【食物繊維】おからde料理【イソフラボン】

1 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/23 01:34

安くて美味しくてヘルシーなおからをさらにおいしく料理しましょう。

前スレ
『求む！おから料理』
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1003861578

　　　　　　　　 ∧∧　 ∧∧　　　　　　　　　　　　　
ｷﾀ━━━━ (*ﾟ∀ﾟ) (∀ﾟ*)━━━━━━!!!!!!!!!!!! 　　　　　　　　　
　　　　　彡　⊂ 　つ⊂　　つ　　ミ　　　　　　　　　
　　　((　　　⊂、 /　　　＼～つ　　　))　　　　　　
　　　　　ミ　　 ∪　　≡　　U′　　彡　　　

3 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/23 01:40

おからでパンケーキを作りました。

おから　カップ１
強力粉　カップ1/2
たまご　中１個
牛乳　　50cc
ベーキングパウダー　小さじ1
白胡麻　大さじ２
塩　　　ひとつまみ
砂糖　　大さじ２
バター　大さじ２

混ぜて薄く広げて焼きました。
強力粉を使ったのはおからを足す分グルテンが足りなくてぽろぽろになるのを防ぐ為。
ちょっとナンのような感じでさっくりして美味しかったです。

4 ：3：04/03/23 01:45

↑上記補足

実際は目分量で作ったので各分量は大体これくらいだったかな～って感じです。
牛乳はタネが手でまとめてペタペタ広げられる程度のゆるさを目安に。
砂糖は焼き色が綺麗につくようにと入れましたが入れなくてもいいと思います。
パリパリした食感を出したかったので強力粉＋塩にしました。
ふわふわがよければ薄力粉で塩抜きがいいでしょう。

5 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/23 04:54

>>3
う○こがモリモリ出るね。

6 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/23 09:52

>>1ｱﾘｶﾞﾄｰ!　自分昨日試したけど立てれなかったから待ってた！

今ｸﾞﾗﾀﾝ作ろうと、ﾎﾜｲﾄｿｰｽ作ってたけどそこに潰したさつま芋とおから
入れてみちゃった。

7 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/23 14:28

隣の駅の商店街の豆腐屋まで行っておからゲット。
100g30円だったので２こ買いました。
からからに空炒りして冷凍庫へ。
今夜はおからのお好み焼きを作ろうと思います。
おから食べてると便秘知らずだよねえ。

皆さんの御近所ではおからの値段ってどれくらい？

8 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/23 14:42

おからのおいしい味付け方法教えて

9 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/23 15:07

>8
大雑把に「味付け」といわれてもなあ。どんな食べ方したいんだ？

10 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/23 15:19

おからは煮る。醤油と砂糖で

11 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/23 16:03

レシピはこのへんとか参考にしてみるといいかも。
その名も「おからひろば」（←すごい広場だなあw）
ttp://www.okara.jp

12 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/23 16:10

おからのカロリーは100gあたり約90kcal。
小麦粉のおよそ1/4、繊維質は小麦粉の４倍だそうです。

おからだけにこれが本当の「豆知識」（w

13 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/23 18:15

おから買って来た。
１袋50円を２コと100円の絹ごし豆腐を買ったら豆腐をもう１コおまけしてくれたから
実質おからはタダでした。ラッキー。
帰宅して重さを計ったら１袋350g入ってました。たっぷりだー。

でも、豆腐２丁どうしよう…。冷や奴するには寒いしなあ。
豆腐スレに逝ってきます。

14 ：困った時の名無しさん：04/03/23 19:33

新スレおめ！
１よありがとう！

15 ：おから：04/03/23 21:44

初めておから煮？を作ったよー。

これまでお惣菜売り場でしか、買ったことなかったんだー。
袋の裏に書いてあったレシピを見ながら作ってみたら、
どどーーーーんと大量にできて、感激ー！
おまけにアッツアツのを食べることも初めて！

我ながら美味しいと思ったので、おからは今日から我が家の定番に
なる予定です！
また、来ま～～す。

16 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/23 22:59

http://www.okara.jp/oishii/oishii3.html
すみません、「だし」ってどんなだしがいいんですか？
お湯にかつお節入れたのでも可ですか？

17 ：16：04/03/23 23:01

あ、めんつゆ使えばいいか

18 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/24 02:43

おから大好き！
やっぱり卯の花が一番(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
でも、なかなか家の近くに売ってないんだよね･･･。
明日は豆腐屋を探してウロウロしようかな。

19 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/24 08:29

>>13は果たしてちゃんと使いきれるのかなぁ　自分には無理ぽ(´・ω・`)
あ、冷凍すればいいのか。　ね？

20 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/24 09:25

うちでは、冬場
凍み豆腐の製造をしてますが、おからは廃棄です。

欲しい人に売れば？・・と父に言ったら
そんなもの売れるわけ無いだろうって言われた。
製造過程で出たカスは売るわけに行かないとか何とか。

みんな欲しがるんだって言っても、今まで誰からも売ってくれなんて
言われた事無いから、欲しがる人はごく一部だろうって言われた。

むむぅ・・・頑固親父
このスレプリントして見せるか(^^;;

ちなみに、今はシーズンオフで、作ってまてん。
うちは、作ってもせいぜい2月までです。

21 ：13：04/03/24 09:31

>19
おからはカラカラに炒って冷凍するから大丈夫だよー。
基本的におからは「粉」だと思って小麦粉代わりに料理に使ってるのです。
パンケーキとかすいとんとかお好み焼きとか作るとあっという間に減ってゆきます。
今はダイエット中だからおからは主食です。

さっき黄金伝説の節約レシピでおからメニューみつけたからニョッキを
作ってみようと思いました。

22 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/24 09:34

>20
もったいねーーーーーーーーー！
そんなもの売り方ひとつだよ。
イソフラボンが注目されている今こそ売り時だ！
美容とか健康とか売り文句があれば女子供は飛びつくぞ。
ていうか、思いっきりテレビでやれば一発だな。

23 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/24 09:46

>>22

だよねぇ？

TVとか見ないから、情報知らないんじゃないかと思う。
でもね、たしかに、作り立てから、急速冷凍でもしないと
量が半端じゃないから、すぐ痛んじゃうの。

たぶん1日20キロは、おから捨ててるはず。

来年まだ家にいるようなら、売る方向で提案してみまつ
（実は、居候な次男だったり；）

24 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/24 10:28

>23=20だよね？
来シーズンはこのスレで売り出しをするといいですよ（w

でも、小分けして家の前にアイスボックスにでも入れて
「御自由にお持ち下さい」って書いておけば近所の人が勝手にもってくよ。
なんなら空き缶おいて「１袋10円」とでも書いておくとよろしい。

捨てるなんてもったいなさすぎ！

25 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/24 10:32

おからといえば卯の花くらいしか料理が思い付かない人だとおからって手が伸びないよね。
前スレでいろいろ料理紹介されてるのマネして猛烈なおから好きになった私はこのスレの>1。
前スレの皆様ありがとう。

26 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/24 11:23

おから食べると高い確率で舌やけどする

27 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/24 13:00

ただ今からっからに炒ってみますた～
こんな風にｶﾗｲﾘした時って小麦粉代わりに使うもんだよね？だいたい

中華まんの皮作ろうと思うんだけどこれ混ぜたら膨らまないかなぁ…？

28 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/24 13:15

>27
おから足した分だけ粉のつなぎが悪いからぼそぼそしたり割れたりすると思う。
やってみたことないけど。小麦粉との割合にもよるかなあ。
むしろ中華マンの餡におからつかうといいんじゃないかなあ。

29 ：27：04/03/24 15:13

けっきょく中華まんは中止。代わりに。
玉葱(みじん切り)とひき肉とｷｬﾍﾞﾂ(千切り)とｺｰﾝを炒める。そこにｺｰﾝｽｰﾌﾟの素を。
　　　　↓
おから＋強力粉＋塩＋湯をこねて、平らにしてさっきのを包む。
　　　　↓
焼く。　　ナンみたいになったよ～そこにｼﾁｭｰ風味な具を入れてみた。
しばらくこれを研究してみるよ～

30 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/24 15:53

食物繊維の種類とそのはたらき
http://www.eiyosyokuhin.com/columun/24.html

31 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/24 17:39

おからにすきやきのたれ使うのは駄目？

32 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/24 20:24

>>3のﾊﾟﾝｹｰｷ作るときっておからはそのままでいいの？
から炒りした方がいいかな？

昔ｸｯｷﾝｸﾞﾊﾟﾊﾟで画家のじいさんがおからをﾜｯｻﾜｯｻ食ってたのを思い出した。
すげー美味そうだった(；´Д｀)ﾊｧﾊｧ

33 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/25 02:38

>32
お菓子類を作る時はから炒りして使うといいよ。

34 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/25 08:27

ﾎtｹｷに入れた。前は生おから７０gﾐｸｽ５０ｇって感じでやってて
しっとりとゆうかﾍﾟｯﾀｰｗ　今回はｶﾗｯｶﾗ炒りおから４０ｇﾐｸｽ５０ｇでやった。
いい感じ(・∀・)　>>32やっぱ炒った方がいいよ

35 ：32：04/03/25 17:20

>>33
>>32
やっぱりから炒りした方がいいんですね。ｻﾝｸｽ！
今度やってみよう（　´∀｀）

36 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/26 08:00

このスレに触発されて豆腐とおからのパンケーキを作った。
美味しくできたからはりきって書き込んだらレシピ板の豆腐料理スレに誤爆してしまった…＿|￣|○
いや、豆腐料理だから誤爆ではないんだけど。
コピペするとマルチっぽくなるからあっちのスレ見てくれ。

37 ：困った時の名無しさん：04/03/26 10:59

>36
その「あっちのスレ」のアドレス教えて。

38 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/26 11:03

36>

これでは、ないよね？

豆のお料理
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1053164275/l50

大豆がいっぱいあります
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1067957680/l50

39 ：36：04/03/26 11:45

こっちです。
おいしい豆腐料理
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1019357254/l50

…さらに誤爆してしまった…鬱
専用ブラウザでの書き込みにまだ慣れてないんで許してくれ。

40 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/26 11:51

100円ショップで乾燥おから買ってきた！

結構便利かもしれないです

41 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/26 16:29

今日のグラタンに入れてやる！
お、か、ら。

42 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/26 16:35

前スレを読んでて、興味津々・・・
昨夜、デパートの見切り品で２５０ｇ\３０でｹﾞﾄしました。
が、賞味期限は今日まで。

上の方で「乾煎り」してから冷凍という話は出てましたが、
煎らずに冷凍ってのはダメですか？
お菓子に使う予定は無いです。

教えてﾁｬﾝでゴメンナサイ。前スレも見れないし、どうしよ・・・

43 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/26 17:10

>>40
そんなのあるの！？すげー。
乾燥って事はからいりしなくていいのかな。

44 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/26 17:36

>>40
それこないだｷｬﾝﾄﾞｩで買ったよ。
オムレツつくるとき乾燥おから大さじ半分くらいと牛乳ちょっと入れると
ふわふわなのが出来るね。

45 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/26 20:16

最近炒ったおからでいろいろ作るのにはまってるんだけど二日ほど
人の家でご馳走になってたので、おから恋しかった('Ａ`)
あぁ、ただいま。。。

46 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/26 21:16

>>45
おかえり

47 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/28 06:50

ガイシュツの残ったカレーに入れて、
パンと食べたらカレーパンみたい。

実家から、鯖の味噌煮、麻婆豆腐、エビチリ
などの惣菜がクールで送ってきた。
残った煮汁が楽しみ。

そういえば、みのさんがまた、おから紹介してたね。

48 ：困った時の名無しさん：04/03/28 08:57

みの、やめて。
品薄になる。

49 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/28 10:26

マジで('Ａ`)ただでさえあんまりないのになあ…ウチの近所

50 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/28 22:39

卯の花大っ量に作っちゃった･･･(´・ω・`)（直径20センチ×深さ８センチの鍋一杯分）
どなたか、卯の花を二次使用した料理のレシピをご存知無いですか？

前スレは落ちちゃったみたいで見れません。

51 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/28 22:51

前ｽﾚで、麻婆春雨の残り汁におから入れたらどうか？
と書いた者ですが､実際やってみたらｳﾏ～でした。
卯の花よりは少々こってりだけど､たまにはいいかな
てな感じ。

52 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/29 00:52

>>42
もうおそいかな？
そのまま冷凍できるよ。ジップロックに入れて、平ら気味にして冷凍
してね。

53 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/29 03:11

>>50
家は卯の花の残りは翌日卵焼きの具にしてます。
あと、ホットケーキミックスを水で溶いたものに混ぜて、
フライパンで焼いてパン代わりにしたこともあるけどやっぱりちょっと甘かった。

54 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/29 03:12

>50
卯の花コロッケとか卯の花ハンバーグとかあったように思う。

55 ：50：04/03/29 03:28

>>53
卯の花入り卵焼き、おいしそうですね！試してみます。

>>54
卯の花コロッケにハンバーグもおいしそう。
そういえば、家にひき肉があったな･･･
卯の花ハンバーグはどうやって作るんですか？
普通にハンバーグを作るように準備して、
タネに卯の花を混ぜればいいのかな･･･

56 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/29 05:45

>55
パン粉、玉子、挽肉をいれて混ぜればいいと和風おからハンバーグになるよ。
挽肉はおからの倍量くらい入れるとまとまりがいいと思う。
卯の花は汁気が多かったらちょっと絞って。

57 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/29 10:44

>>52
まりがとー。
でも、乾煎りしてから冷凍しますた。

卯の花みたいに、もろ「おから」って感じのは苦手なんで、
オカラハンバーグとシチュー、お好み焼きにしてみようと思います。

58 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/29 13:25

　おからを使った低カロリーなお菓子の作り方
　教えてください☆★

59 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/29 17:16

おから　砂糖　材料　作り方
で、ぐぐれｺﾉﾔﾛｰ

60 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/30 09:11

おから使ったお菓子って大抵小麦粉と半々にしたら作れるよね
でも自分大体生おからでパウンドとか作ってたんですが、最近はｶﾗｶﾗにして
使ってる。この時ってやっぱり水分も材料に入れなきゃだよね？

61 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/30 11:58

別に水分として加える必要はないのでは？
材料混ぜてる段階で水分足りないなーって感じる？
パウンドとかで焼き上がりが固かったのなら、
焼き上がりにリキュールやシロップを塗っとくのはどうだろう。

私はむしろ乾煎りしないで作って、べちょべちょになって失敗のほうが多いよ。

62 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/30 16:16

ちょっと汁気の多かった昨日の卯の花に溶き卵を加えて
炒り卵にして、レタスをひいたトーストにケチャップかけて
サンドイッチにした。
和洋折衷で摩訶不思議だったけど(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

63 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/30 17:06

おから料理に、本日初挑戦。
と言っても大した物じゃないんだけど。

冷凍してた御飯と、冷凍してたおからで「おから炒飯」。
けっこう満腹になった。

64 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/31 08:56

おからとご飯ってどんな食感？ごまかせる？

65 ：63：04/03/31 10:36

>>64
ググｯたらレシピがあったんで、軽い気持ちでやってみたけど
美味しかったよ。
かくいう自分は、おから嫌いだったりしますｗ
御飯粒におからが絡んで、そんなにパサパサしなかったから無問題。
御飯一膳分に対して、同量より少なめのおからです。

66 ：最近買いました：04/03/31 12:40

おからに砂糖いれて寒天つくった
結構旨かった

おからに塩いれて寒天つくった
捨てたくなったけど、我慢して食った

カレーにぶち込んで食った
結構いける、なんか納豆カレーのノリかな？

雑炊におからを入れた
結構旨い

そのままで食ってもけっこう旨い
500g30円は安い、今度はおからのクッキーに挑戦します

67 ：ぱくぱく名無しさん：04/03/31 13:48

おからパンケーキは甘くてダメだったけどお好み焼き風にしたら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

小麦粉、炒ったおから、卵、キャベツ、青海苔、鰹節、水

を適当に混ぜて焼くだけ。
面倒だから一つのボウルに全部いれてまぜちゃう。
山芋と豚肉とか入れるともっと良さげ。

68 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/01 08:46

お好み焼きはやるな～

ﾎｯﾄｹｰｷにｶﾗｶﾗおから入れるとふわふわざくざくになった
好きだ(・∀・)

69 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/02 01:33

最近、おから料理に手を染めました。
が、スーパーで売っているおからの商品が変更になってショック。
今まで売ってたものより、おからの水分が少なく、賞味期限も
１ヶ月近くあるのだけど、値段が約２倍。
値段の安さも魅力の一つだったので、ちょっと残念。

70 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/02 02:55

前スレ837さんのスコーンもどき作ってみた。

里芋入れる前のきな粉と黒砂糖と乾煎りおから混ぜただけの状態が
香ばしくて美味しそうな匂いしてたから
ちょっとつまんでみたんだけど、止まらなくなりそうだった。
きな粉に黒砂糖って大好き。

これじゃいかんと思って、ちゃんと里芋混ぜて焼いて食べたけど。
水切りしたヨーグルトつけて食べたら美味しかった。

次作るとき里芋混ぜるか混ぜないか悩みそう。

71 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/02 08:31

っへぇ～。スコーンに里芋！(・∀・)お菓子っぽくはないの？
和風だよね？

72 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/02 14:43

１００均の大豆水煮をバーミックスでねとねとにし、
おからと炒めた玉ねぎと小麦粉を入れ、塩コショウで味付けしハンバーグにした。
食べた結果、おからより鳥ひき肉を入れるべきと思った。
でも大豆＋大豆でイソフラボンモリモリ？

>>70
私もかつて作ったんだけど、水分がなくてまとまらず
苦労しました。>>70ﾀﾝはうまく出来たんですね。
何で私のはダメだったんだろうと小一時間。

73 ：困った時の名無しさん：04/04/03 05:30

なぜスコーンに山芋なの？

74 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/03 14:32

おからまん作ろうかな。

75 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/04 21:32

おから＋鳥のハンバーグ作ったら禿げしくパサパサ。
焼き鳥のタレと合うかなと思ってかけたら、
おからがぐんぐん吸収して味の濃い物体になってしまった。

これで２回目だ・・ナンバーグ失敗

76 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/05 08:58

おからって欲張りだよね。水分独り占め(･⊿･)

77 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/05 19:34

おから300ｇ使って、パウンドケーキ作ってみました。
余っていたさつま芋も入れて作ったら、
そこそこ美味しく出来ました。

3時のおやつに2切れ食べたんだけど、
いまだにおなかがすかなくって、
晩御飯作る気が起きない…

78 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/06 08:54

>>77炒ったやつ～？粉は？さつま芋は潰したやつ？
出来れば分量おせーて～

79 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/08 10:14

おからの味噌汁！これだけはやめられない。何はなくとも油揚げだけは入れる。ラー油垂らすと合うんだよね。薬味は葱。おからはウバ貝やマテ貝に合うから葱入れて味噌汁で喰う。飯にかけても旨い。

80 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/08 20:59

>>79
ﾍｪー。ご飯にかけるのと同じ感覚なのかな。
明日の朝やってみよー。

81 ：79：04/04/09 00:53

>>80ｻﾝｸｽｺ　葱と油揚げ入りのおからの味噌汁にちょっとだけラー油垂らして飯にかける。玉子も合うよ。
口の中のハーモニーがたまらないッ是非やって味噌ね！くどくてｽﾏｿ

82 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/10 21:24

私は>>80さんではありませんが、
おからのお味噌汁やってみました。

卯の花を器に入れて、上から葱入りの熱い味噌汁をかけてみました。
ちょっと>>79さんとは違うやり方かな？

で・も、美味しいですね！おまけにお腹一杯だぁ～。

83 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/10 22:10

>>82さん、それは好かったです。うちでは薄めの出汁におから入れて油揚げ味噌溶いて葱なんですが(普通か)
おからの味噌汁は不思議に温め返してもそう味が変わらないのが好きです。

84 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/11 00:22

おから食べた後って物凄い下痢になる＿|￣|○
消化しきれてないのか食べすぎなのか…

85 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/11 00:23

わたしも凄い下痢。
モロモロ出る。おがくずみたいなのが極太で。

86 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/11 00:49

>>85
やっぱりでるよね。
極太っていうかモロおからみたいな粉っぽいのが出るぽ。
っていうかスレ違いな上に下品なネタですまそ

87 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/11 01:00

まさに消化されずにそのまま、、ってカンジだなあ。

88 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/11 22:23

下品すぎ。板考えてレス汁。

89 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/11 22:45

前スレの反省を他人事だと思ってるんだろ？

90 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/11 23:04

前ｽﾚの反省ってなに

91 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/12 00:36

>>90
前スレでも下系の話をリアルな表現でレスする方々がいて
結構顰蹙かってたんですよ。

92 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/12 07:40

うん。前スレで誰かがやめてって言ってたよ。

93 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/12 20:42

うんこでまくるよね！！
さすが食物繊維！！！！
ゲリ便モリモリ

94 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/12 21:30

餃子の肉におから混ぜたよ。
豚肉４５０グラムにおから１００グラム。
ちょっと食感変わるかなあと思ったけれど、まったくそんなことなかった。
おから入りってわからないくらい。おいしかったよ。

95 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/12 22:55

>>94
明日はウンコが山盛りだな

96 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/13 00:00

え～？
下痢なんてなるの？　
私はとっても模範的なのがちゃんと出て、筋金入りの便秘症が改善されつつあるよ。
おからしか食ってないんじゃないの？(でも、実は私もそうかも...)

97 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/13 09:36

私はおから食べ始めたら逆に便秘になったよ
でも卯の花にゴボウをたっぷり入れたり、煮汁を多めにしたら快弁になったよ
おからで快弁すると脇腹のあたりがスッキリしてくるﾈ

98 ：94：04/04/13 14:44

あのさー、せっかく私が下系から本筋に戻したっつーのに、
何でまた下系にするのよお。
激しくスレ違いでしょ。料理の話してよ！

99 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/13 15:19

学習能力のないバカの集まりだから

100 ：94：04/04/13 15:34

とか言ってたら本当にうんこが一杯でたよお！
びっくり！

101 ：困った時の名無しさん：04/04/13 17:27

>99 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/13 15:19
>学習能力のないバカの集まりだから
>
>
>100 ：99 ：04/04/13 15:34
>とか言ってたら本当にうんこが一杯でたよお！
>びっくり！

だったら面白かったのに。

102 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/14 03:56

携帯でぐぐれないので教えてください。レトルト(?)おからの扱い方が全く分かりません。今、生でポン酢と醤油で食べたらまずくて吐きそうだし、即お腹が変だし(食物繊維のせいだったんですね)、捨てようと途方にくれていたらここをみつけて感激です。

103 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/14 03:57

つづき卯の花＝おからというのも初めて今ここで知り、こんな食べ方もあるのかと感心しています。惣菜コーナーでしか食べたことがないので、卯の花サラダのレシピを教えてください。あとお菓子以外で、大抵家にあるような材料で作れるおからのおかずも知りたいです。

104 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/14 04:32

>>102
いっぺん下痢で市ね

105 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/14 08:42

>>102
すいとんにして汁に入れる！とゆうのを卯の花が嫌いなときにやってたよ。
小麦粉と片栗粉とおからを同じくらいの量で混ぜるの

106 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/14 10:06

>>103
味噌汁に浮かべたり、カレーに混ぜたり

107 ：94：04/04/14 14:56

>>100
あなた誰？100は94ではありません。念のため。
勝手に人をかたらないでくれる？
>>102
ググッてみたらいろいろ出てくると思うよ。
面白いレシピ見つけてここで紹介汁。

108 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/14 15:24

>>107
＞携帯でぐぐれないので教えてください。
って書いてあるのが読めないのか？
うんこがたまってるんじゃねーの？

109 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/14 16:09

携帯でもぐぐれるよー
携帯だから、ぐぐりたくないってのならわかるが。
どっちにしろここはスカトロ厨のすくつだから、どっかのレシピサイト見たほうがいいよ。

110 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/14 17:23

作りたての卯の花は好きなんだけど
冷めたのはどうも好きじゃない。
かといって暖めなおすとモサモサ度が上がるし
作り立てに全部食べられる量を作るのはは難しいしどうしようか。

111 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/14 21:53

>>110
自分は逆に冷めて、よく味のしみ込んだ卯の花が好きです
好みはいろいろで、いろんなバリエーションがあるのが卯の花のいいところだな

112 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/15 08:08

一人前程度しかなかった卯の花に
だししょうゆ、ごま油少々、炒りごまたっぷりを加えて
ゆでたほうれん草を和えました。うまかった。

113 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/15 09:24

イソフラボンは育毛効果があるのでしょうか？
抑毛したい場合は摂らない方が良いのですか？？

114 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/15 13:07

焼き豆腐入れたらｳﾏー、仕上げに片栗粉でとろみつけてもおいすぃ

115 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/15 14:03

>>112
和え物いいな。半端に残ったらやってみよう

116 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/15 20:24

>>113
豆乳ローションとかでぐぐれ

117 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/15 20:27

>>110
再利用したおかず作ってあたたかいうちに食べたらどうだろう

118 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/16 19:57

おから入りパウンドケーキ

材料：３０分くらい空炒りしたおからと薄力粉あわせて150ｇとBP小匙1.5
バター100g
和三盆50g
メープルシロップ50cc
卵2個
　　　アーモンドパウダー30g

　　　アプリコットや梨などのドライフルーツ50ｇ
　　　を白ワイン大さじ1で浸したもの

普通のバターケーキの要領で作りました。卵はうずらの卵を5個使いましたが
普通の鶏卵の方が良いでしょう。

180℃で15分、その後170℃で35分焼きました。
おからの臭みが無く、美味しく頂けました。
　　　

119 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/16 22:28

おからって油分抜けててヘルシーなイメージがある。
豆乳絞った後だから、油分ないよね？

120 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/17 07:47

>>119
ttp://www4.ocn.ne.jp/~katonet/syokuhin/5tei/5mameA.htm
安心しろ、普通に油分あるからｗ

121 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/17 08:37

空炒りしたおからをタッパーに入れて冷蔵庫に入れてるんだけど、
これって普通どのくらいもつものでつか？

122 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/17 13:03

冷凍しとけば？
乾煎りしてるなら冷凍しててもさらさらのままだから使いやすいよ

123 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/17 13:54

乾煎り具合でかなり変わるから、普通と言われてもそんなのわからんよ。
しっかり水分飛んでればけっこうもつけど。
悪いこと言わんから、不安なら冷凍しとけ。

124 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/17 18:34

今日はおからサラダ作り。
和風だしで煮て、蜂蜜、醤油で甘辛く。
中華だしで煮て、豆板醤と甜麺醤で中華風
コンソメで煮て、バターと生クリーム
コンソメで煮て、ピーナッツバターで

すべてに人参、ササミ、椎茸、キャベツの芯、タマネギ、筍を入れる。
ご飯にも、パンにも合うように作った。
数日分の作り置き。

125 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/17 18:55

>>120
え～、大豆ってそんなにカロリーあるの？
小豆とかの方がかなりすくないんだ～
油分を極力取らずたんぱく質だけ上手にとる方法ないかな？

126 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/17 19:21

>125
おまいは根本を間違っとる

127 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/17 22:21

適量摂取する大豆製品のカロリーまで気にしないといけない状況なら
ボディビルダーの食事を参考にするのもいいと思うよ

128 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/17 23:16

>>125
プロテイン

129 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/18 00:21

>>125です。
高野豆腐スレでたっぷりのお湯でゆでてから
その汁を捨てて食べるという人がいた。
これってどう思う？
ゆで汁が黄色いらしいが・・。
>>128
ぷろてぃんは嫌だ～

130 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/18 10:32

>129
スレ違い。
高野豆腐スレで見たならそこで聞きなさい。

131 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/18 18:02

幼い>>125よりも、まともに相手をした人達に問題がある

132 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/19 00:18

>>82
卯の花の味噌汁やってみました。
かなりうまかったです。
味噌汁に油揚げ入りの卯の花と豆乳とご飯を入れて
雑炊にしてみました。
しばらくはまりそう。

133 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/20 02:57

>>132
うわ・・・興味津々。

134 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/20 04:19

ゲロみたいだよ。
味は味噌汁だけど。

135 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/20 04:33

>>134
＜ゲロみたいだよ。
どうしてそんなこというの・・・
せっかく楽しみにしていたのに。

136 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/20 09:42

ここには小学生みたいなのが居ついているからね。
嫌がるとまたしつこく尾篭な話始めるよ。スルーしとけ。

137 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/20 09:43

>>135に萌えたことは誰にも言わないでおこう

138 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/20 17:14

確かにｹﾞﾛだね…。でも美味いからいいや。
ｽｶﾄﾛ好きだし。

139 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/20 17:21

角煮の煮汁におからって合うかな？
もったいなくて冷蔵庫で保管してるんだけど
煮物にするには煮汁が少ないんだ。

140 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/20 19:15

>>139
あうよー。魚の煮汁なんかもあう。
煮物の残り汁、いつもおから投入してまつ。

141 ：139：04/04/21 10:27

>>140
レスありがとう。
その場合、煮汁に何か他に具を入れる？
もし入れるんだったら、何を入れてるか教えて下され。
教えてチャンでゴメン

142 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/21 11:04

おから茶って言うの買った。
イソフラボン飲料って書いてあって、ティーパック
味は麦茶っぽくて少し甘味がある。
これは作れるのだろうか？

143 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/21 12:21

「おから茶　材料　作り方」でぐぐれ

144 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/21 14:37

検索で見つけたおからクラッカーというのを作ったら
これがおから？って感じで美味しかったよ。
おかららしくないので、おから好きには邪道かもしれんけど。
ただレシピ通りだとちょっと油っぽかったな。
おからと粉の分量は２：１だったんだけど、どこまで減らせるかなー。

145 ：140：04/04/21 17:49

>>141
角煮や魚の煮汁のときは、そのままおからだけで食ってます。
ちょっとさびしいけど、味がいいので無問題！
普通の煮物なんかのときは、具をあえて少し残しておから投入。
(･∀･)ｳﾏﾏﾏｰ

口に合わなかったらｺﾞﾒﾝﾖｰ

146 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/22 15:57

なんか家にあったもので適当に作ってみたら美味しかったので紹介。

ツナ缶（小）を油ごと熱したフライパンに投入。
チリチリいいはじめたら玉ねぎのみじん切りも加え、透き通ってきたら
干し椎茸の戻したもののみじん切りも投入。そこにおからも投入。
なんとなく炒まったら椎茸の戻し汁、醤油、酒、味醂を加えて
水分を飛ばし気味に少し煮る。仕上げに青ねぎの小口切りを散らす。

昨日はそのままご飯の友として食しました。
今日は少しアレンジしてオムレツっぽくしてみようかと思います。

147 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/22 17:52

大豆の価格が高騰で、豆腐が値上がりするかもしれないそうだ。
おからも影響受けるかなあ。。。

>>146
簡単でうまそー！
でもいつも水っぽくなっちゃうんだよな(´･ω･`)

148 ：141：04/04/22 18:03

>>145
お返事遅くなってｽﾏｿ
煮物の具を少し残しておから投入に技を感じた新米主婦です
いろいろありがと！やってみるね

149 ：146：04/04/22 18:25

>>147
なんと！？　おからは私の食生活の生命線なのに。
とりあえず、影響がないように祈ることにしよう・・・

うまそでしょ？
水分はあまり必要なさそう。
いつもより水減らして作ってみられては？
私は白和えの衣くらいの固さくらいまで入れてみました。
それとフライパンで作ると水分とばしやすくていいです。

150 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/22 19:45

おからをおかずとしてでなく
ごはんの替わりとして食べてます。

151 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/22 21:56

↑痩せそうＤＡＮＥ
お通じも良くなりそうＤＡＮＥ
かるく経済的ＤＡＮＥ
だねＤＡＮＥ

152 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/22 23:38

なるべく長く続くといいね

153 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/23 19:42

ご飯替わりって、のどに詰まらない？

154 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/23 20:01

おからって100gあたり100㌔ｶﾛﾘｰ前後だっけ？

155 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/23 20:42

>>150
自分もです！
カレーかけたら結構イケルし。

156 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/23 22:59

おからをご飯代わりにって・・・いかにも太ってる人らしい短絡的な考えだね

157 ：155：04/04/24 11:12

>>156
そうかなぁ？
私は160・45だけど。
前は47だったけど、オカラ食べるようになったら痩せたよ。

158 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/24 13:00

痩せるなら何でもいいってのが、短絡的だと言われてるんじゃ。
前スレでも主食置き換えなどの大量摂取は
栄養吸収を妨げるっていう話が出てたんだけどな。

159 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/24 14:37

やせるとか主食とかはいい
おからがいっぱい食べたいんだ

160 ：もぐもぐ名無しさん：04/04/25 19:56

最近職場への道を変えたら、一軒の豆腐やさんの店先に
おからが入ったバケツを発見。

わたしが通る頃には、朝の一仕事が終わってる状態だから、
放置してあるんだー。
よく見ると、これまでスーパーで買っていた袋入り「うの花」より
もっと黄色くって、繊維質も肉眼でわかるほど残っているではないか！

店の表に「おから」「豆乳」なーんて紙が貼ってあるぐらいだから
売り物になるんだろうね。今度、絶対買ってみようと思う。

161 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/25 20:02

最近近場のスーパーに置いてあるおからはだいたい７００ｇ前後入っていて
一袋20円。ｳﾏｰ。

162 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/25 21:06

いいなー安くて

163 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/26 00:30

今日はおからハンバーグに挑戦してみた。
でもおからの量が多すぎたのか、少しぱさぱさ。（おからと合い挽きほぼ1：1）
ソースも微妙。（ケチャップと粒マスタードを混ぜたもの）

皆様はどんな配合＆ソースで食べてますか？

164 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/26 00:49

家の近くのお豆腐やさんは1袋（700～800ｇくらい）60円です。高いのかな？
普段はクッキーやビスコッティ、パウンドケーキなど、お菓子にする事が多いけど
昨日はタラモサラダ風にしてみました。
茹でてつぶしたじゃが芋1個と生おから300ｇくらい、明太子２腹、マヨネーズ、塩こしょう
混ぜるだけ。簡単で結構いけます。朝食のパンにも合うし。
今度は芋抜きおから100％でやってみよう。

残ったおからでクラッカーも焼いたけど、こっちもｳﾏｰでした。
↑のタラモのせておからカナッペにしますた。

165 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/26 03:04

すぐに痛むのがツライ
鍋に１日置くだけで逝ってしまう・・

煎り煮はすぐに冷蔵庫に！

166 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/26 03:52

>>163
ソースとケチャップを半々にしたやつ。

167 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/26 08:42

けっこうｶﾗｶﾗに炒ったおから、タッパーに入れて冷蔵庫に一つきくらい入ってる。
ﾄﾞｷﾄﾞｷ･…

168 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/26 12:03

近くのスーパーではおからはビニール袋詰め放題で無料ですた。

169 ：れーじママ ◆edEY/Nzpqs ：04/04/26 16:57

最近ずーーっと美味しい。。

①おから（出来れば真っ白なの）茶碗一杯くらいをチンする。
②豆乳（おからが吸いきるくらいの量）と砂糖（結構多目）とバニラｴｯｾﾝｽで混ぜ混ぜ。
③冷蔵庫でキンキンに冷やす。

豆乳のかわりに牛乳でしても、それなりに。
あと、黄粉を混ぜてもｳﾏかったー。バニラｱｲｽみたいなん、ｳﾒｨｳﾒｨ_(._.)_

170 ：れーじママ ◆edEY/Nzpqs ：04/04/26 17:06

>>159
ﾜﾗｯﾀｰ

171 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/26 20:29

いつもおからを購入しているスーパーでショックな事が。
値段が上がっているではないか。
300グラム￥72だったのが￥100超えてるー！！
買ったけどさ。

172 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/26 22:46

>>170分からなくもない。ココアを振っても美味しいだろうな。
>>171値上がりかよ。スーパーが欲を出し始めたな。嫌な話だ。

173 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/26 22:51

>170>172
練乳を混ぜるなんてどうかな？？？？

174 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/27 01:39

>>173oisiso-

175 ：173：04/04/27 03:00

ですかね？
明日、試してみますね。報告もいたします。おやすみなさい

176 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/27 08:26

>>169のは豆腐花おから入り。みたいな感じかなぁ～？
>>175たんオハヨウ！(・∀・)ｗ

177 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/27 09:52

最近豆乳やおからはブームみたいだからなー
イソフラボンもあちこちで見かけるし。
大豆価格が高騰してるのかも

178 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/27 16:30

今年は大豆が不作で卸値が例年の2倍とか言ってたっけ

179 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/27 17:14

マヨネーズでポテトサラダ風に作ったら美味しかった！
既出だったらスマソ・・・

180 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/27 20:12

>>179
詳細レシピきぼー

181 ：179：04/04/27 20:37

>>179
きわめて普通ですよ（＾＾；）
炒ったオカラに好きな具（キュウリ・ミックスベジタブル・ウィンナーetc）入れて
ポイントは牛乳を少ししっとりするくらい入れる！！
塩コショウとマヨネーズで味付け。完成！！

182 ：179：04/04/27 20:39

間違えた＠

>>180さんへです

183 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/27 21:03

芋と混ぜてコロッケにするやつの邪道だけど、普通に卯の花いりとして
作ったやつが残ったら、衣つけてフライにしてもｳﾏｰ

184 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/27 22:02

>>183
ゼリーフライですな

185 ：180：04/04/27 22:10

>>179
さんきゅー
味が想像出来ないやーできたら今度作ってみる。

186 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/27 22:32

飲み物にしてるって人いる？

187 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/28 08:12

>>186ぃ、嫌だっ…素直に豆乳飲めばいじゃないか…
とｵﾓﾀ

188 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/28 14:51

素直に豆乳か・・・。私は繊維目的でおから食べてるけどな

189 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/28 16:00

前処理のから煎りってどこまで水分とばして良いのか悩みます。
から煎り後冷凍したらブロック状に固まるってのはまだまだ？
本気で水分０になるぐらい煎るべきなんでしょか？

ちとジップロックに詰めすぎたので、たたき割るのが大変そう～

190 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/28 16:50

>>189
乾煎りしたら肉類の小分け冷凍のように、50グラムや100グラム単位で
分けるとあとあと楽でつよ。
乾煎りはいつもレンジで様子を見てかき混ぜつつチンして、サラサラになったなとおもたら
そこでやめてる。どこまでやるか判断難しいですよねえ。
うちのも冷凍すると固まる。でも解凍するとサラサラだよ。

191 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/28 18:42

漏れは生パン粉状態ぐらいかな。
カラカラ状態は以外と時間かかるし

192 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/29 00:21

炒めたタマネギ、ベーコン、しいたけ・・・
だし汁にひたしておから投入
器に入れてチーズ乗せてチンして食うのがうまい

あと生おからをカレーとかシチューとか、オムレツに入れるときは炒ったほうがいいのかな？

193 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/29 00:23

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194 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/30 00:50

はじめまして。なので至らぬ所があったら勘弁なんですが、、、

よく俺は、コンビニで１００円で売ってるホワイトチョコをチンして
溶かしたところにおからを混ぜて、白玉みたく丸めてオーヴンで焼いて
食ってます。なにげにウマいです。白いままのほうがきれいなので
アルミをかぶせて、あえて焼き色はつけません。（底はきつね色になるけど）

195 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/30 02:45

>>194
ヒジョーに美味しそう。
その生地？を混ぜる時は手でやるんですか？
今、美味しいおからとチョコがあるので明日にでもやってみます。
普通のチョコでもできますよね？

196 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/30 08:54

>>194いいねえ～(・∀・)自分も作って見ようかな
少し小麦粉入れて

197 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/30 12:19

小さく固めたおから(大きいと崩れる)に空揚げ粉をつけて揚げる。
昔、近所の豆腐屋さんで売ってた。
鶏のササミっぽくて美味しかったな。

198 ：ぱくぱく名無しさん：04/04/30 20:19

ゼリーフライ。
お昼のつもりで作ったんだが、あまりの量の多さに
夕飯にも食べるはめになった。
でも美味しかった。
たまにはこんな味もいいね。

ゼリーフライのタネって冷蔵庫いれといたら何日もつのかなぁ。
作りやすい卵１個分の分量だと激しく多いよ…orz

199 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/02 20:53

お好み焼きにオカラいれたら、
分厚いのができたっ！！スンゲーーー

200 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/02 21:39

>>199
おめ！

201 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/03 02:50

なんでおから炒るのさ

202 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/03 03:05

冷凍は冷凍でも、少しでも長く保存できるようにさ。多分。
炒っておけば使いたいとき解凍も早い。
あとおからの水分を除いておかないと水っぽくなって料理が成り立たないときがあるから。
クッキーとかお菓子系は特にそう

203 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/05 21:58

炒ったやつでも、また水なり豆乳なりに浸しておいたら買った時みたいな生おからになりまつか？？

204 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/05 22:07

ぬぁります。

205 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/06 11:05

ＧＷにすることもなかったので、
おからを3パック（２５０g×3パック）買ってきて
1パック目→パウンドケーキ
２パック目→コロッケ
3パック目→お味噌汁と美容パック　に利用しました。

パウンドケーキは大量につくったのですが
しっとり仕上がってすごくおいしかったです。
おからのしっとりとミックスナッツとプルーンの
歯ごたえですごい楽しかったです。

コロッケは2種類作りました。
＊ツナ缶１＋玉葱１＋ジャガイモ（大）１．５＋おから１２５g
＊貝柱缶１＋玉葱１＋ジャガイモ（大）１．５＋おから１２５g
ボールにそれぞれ用意していっぺんにつくったので
簡単でした。

お味噌汁は初体験！かなりおなかいっぱいになりました。
美容パックはだしを作るときにつかうパックにおからを入れて
ちょっと水を含ませて顔にパッティングしました。プルツルです.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ

206 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/06 19:35

>>205ぱっく～～？？？(・∀・)気になる～豆乳ローションと同じなのかな？

おから炒ってる時のにおいが大好き～

207 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/07 09:57

>206
本来食べるものなので、最初にテレビを見たときには
若干の抵抗がありましたが・・・ちょっとだけ拝借してつかったら
もう肌の状態がよくなってやめられません・・・

材料）
＊おから
＊だしのぱっくの袋（なければ油こしとかガーゼとかでも可）
＊にがり
＊水

作り方）
おからをパックに入れます
小鉢に水とにがり（数滴）を入れてにがり水を作ります。
そこにおから入りパックをちょっと浸して水分を含ませます。
水分をふくんだらそのパックごと顔にパッティングをします。
豆乳っぽい色の液体を顔にパッティングするとｲｲ.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ

ご参考まで

208 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/07 14:45

>169
試した～
後のレスも参考に、練乳を追加してみたの（練乳、豆乳、きなこ）
少し凍らせてみたんだけど、めちゃくちゃ美味いね
夏中の定番デザートになりそぅぅ（ｗ

209 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/07 15:05

おからばっかりたべてたら体の調子（生理不順）もよくなったかも。
イソフラボンサマサマです。
>169のデザート、確か家に練乳と牛乳があったはずだから
早速試してみる！！

210 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/07 15:17

みんな、おから、ちゃんと鍋で炒ってる？
もう最近、時間なくて、ほとんど電子レンジ。
食べないよりはいいかと思ってるんだけど……。

ちなみに野菜たっぷりで作る卯の花が、何だかんだ言っても一番好き
＞人参、ゴボウ、エノキ、長ネギ、キクラゲetc

211 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/07 18:08

昨日初めて電子レンジで炒ってみたんだけど、加減がわからない・・・orz
いつまでたっても湿っているみたいな感じで、これでいいのか？！って思いながら
冷蔵庫へ・・・早く食べたほうがよさげだな。

212 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/07 19:23

>>211３分くらいチンしてまぜまぜしてまたチン！してみたりしれ～？(・∀・)

213 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/07 19:50

>>211
えっ、一応冷凍のほうにいれたほうが・・・

214 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/07 22:26

>>211
大皿に広げた状態で、「あたため」。
終わったら、返してまぜまぜして、もう一度「あたため」。
そのままレンジのドアを開けて少し放置→水分とばす。
→冷凍

215 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/08 13:12

ﾎｯﾄｹｰｷに入れる時、少しでも多くのおからを入れようと欲張ると高確率で失敗｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

216 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/08 14:41

粉末おからと粉末豆乳を適当量とベーキングパウダー10ｇ、
スティック砂糖一本（4ｇ）を卵二つと水で混ぜて焼いた。
けっこう立派なパンケーキ多分二人分になった。
ベーキングパウダー多めなのでそれなりにフワフワ。
上になんか塗れば食物繊維いっぱいのダイエット朝食OKだな。
ケド焦がした…。テフロン加工のフライパンでも焦げるんだ…。

217 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/08 15:19

>>216
粉末豆乳って国産のは馬鹿高いし（千円以上）
安いのは中国産だから絶対買わないし、、、
安い国産あったら教えてちょ♪

218 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/09 05:08

>>217
ここの商品はどうよ？
ttp://shop.logos.co.jp/food/natural/order_l.html#

参考までにドンキ某店にて400円以下だった…ような？

219 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/09 13:34

お好み焼きとクッキー作りました。　ｳﾏﾏｰですた♪
ついついおからをたくさん入れたくなるけど
ｶﾞｲｼｭﾂの通り入れすぎるとダメだね。
クッキーは3度目の挑戦。粉などの配合面倒なのでホットケーキミックスで。
すりゴマ入れたら香ばしくてｳﾏｰ

220 ：217：04/05/09 13:45

>>218
おお！サンクスです。ドンキは盲点でした、早速行ってみます。ありがとう♪

221 ：217：04/05/09 13:50

>>218
よく見たら、それが俺が避けた中国産粉末豆乳でした。０TL

222 ：218：04/05/09 16:04

>>217
マジ？でも商品自体には原産国とか書いてなかったような…

223 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/09 17:23

じゃが芋のすりおろしを焼いてパンケーキにするとき、冷凍庫にあった
おからを少し入れて焼いてみた。
あんまり食感が変わらないのに食物繊維とたんぱく質が強化できて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
と思った。

224 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/09 17:47

玉子焼きに炒ったおからを入れると
ボリュームうｐしていい感じ。
ダイエットにもよさげ。

225 ：217：04/05/09 22:13

>>222
写真下の「商品説明のページを見る」をクリックすると見れるよ。
店でも見たけどやっぱ裏に原料原産地ちっこく書いてあった。

226 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/10 00:54

韓国料理におからチゲというのがあるらしいです。
作ってみてから報告します。

227 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/10 01:05

宣伝だろ。ケッ
と思って見てたら違ったようだ・・・こういうこともあるんだな

228 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/10 02:00

健康に悪くは無いと思うが、
良いとは思えない。なんか固定観念に甘んじすぎていないだろうか。
体質によっては、消化不良による下痢が多発するらしいし。
大切なビタミンも排泄されちゃうらしいじゃん？
利用程度によると思うけどねぇ。。。。。

229 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/10 02:31

はげしく下痢になるよ。
モロおからのままででてくるし。

230 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/10 02:36

じゃ、痩せるかな？どう＞｝＞＞？＿＿？？

231 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/10 08:44

豆関連で質問させてください。
大豆を水で煮て塩をかけて食べるのですが、
黄色い煮汁が冷えるとどろ～っとなります。
このどろっとした成分って何なのでしょうか？

あと、スーパーの水煮の大豆の水が透明なのも・・・

232 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/10 09:34

>>231
この質問、前にどっかで見た

233 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/10 10:31

>>232
はい、よそでも質問させていただいたのですが、まったくレスが付かないので・・・
料理板ならわかる方いるかと・・・

234 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/10 21:39

健康とか痩せるとかいい
おからが食べたいんだ

235 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/10 22:00

150gくらいの卯の花作って一度に食べたら、
その後２４時間で１０回くらいトイレ逝った‥‥

236 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/10 22:07

たんぱく質

237 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/11 07:21

ぷろていん

238 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/11 07:51

つまる人はものすごくつまるから、下痢か便秘どっちかだね

239 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/11 08:56

自分普通だな

240 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/12 21:01

料理本パラパラ見てたら｢おから特集｣って書いてあってオオッ！と思って読んだら、
たった三種類しか載って無かったよ･･･ｸｽﾝ
ﾁｷﾝｽｰﾌﾟの素で煮てあったり。パプリカも入ってた気が

241 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/13 13:45

おからご飯、おいしかった。
冷やご飯をあたためたのに和風に煮たおからをよく混ぜて食べたんだけど、
なんかとてもおいしかったです

242 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/14 09:38

おから＋ホットケーキミックス少な目＋バターで
スコーンもどきを作ってます。カリカリに焼いてメープルをからめると
ﾓｰﾚﾂにｳﾏｰ

お菓子の話の後でアレだけど、おからって本当に便秘に効くねー。

243 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/15 17:15

おからをﾎｯﾄｹｰｷﾐｸｽに混ぜるのって分量難しいよね
大幅ｶﾛﾘｰカットを狙いすぎるとﾏｯｽﾞｲ･･･ﾍﾞﾀﾍﾞﾀで。
でも上手くいくと分厚ーいうまーいへるすぃー(・∀・)

244 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/17 13:22

散歩中、お豆腐屋さんを見つけたので、おから買いました。
白くてふわふわしていて、スーパーの物とは全然違う！

嬉しくて買ったのはいいけど、どうしよう…2kg（200円でした）

245 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/17 13:33

安くておいしくていいなー。
とり急ぎ、炒って冷凍庫へGo！

246 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/17 15:56

安い食材でなんか作ろう、と思って激安なおからが
目にとまった。300g60円。
これまた安かった里芋も買って企む。

里芋をすりおろす。おからと溶き卵を混ぜる。調味料は適宜。
ハンバーグ形にする。フライパンで焼く。やたらに油を吸う。
厚みのところが焼けない。むむう。
出来上がりはぱさぱさしてて美味しくなかった。

同じ材料で今度はニョッキにしてみる。里芋多めで。
揚げると良かったんだろうが、油多めのフライパンで
やってみたら、あっというまに油が吸われる。うおお。
やっぱり美味しくない。見た目はなんとなくうまそうだけど。

＊反省＊
いままでのレスなどを拝見すると、欲張っておからを入れすぎ
ると失敗しやすいようですね。自分のも入れ過ぎが失敗だと
思いました。粉の一種だと考えた方がいい、というのも目から
うろこ。炒って冷凍してみようと思います。
思いつきは悪くないはずなんでまた量を加減してみます。
いやー、勉強になるわ。あと酒粕も今注目してるとこです。

247 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/17 22:12

お豆腐屋さんのメルマガに載ってたんだけど
おからサラダ美味しそうだった。

　1、ベーコンを炒める。
　２、１を炒めたフライパン（一旦ベーコンは取り出す）で、おからを炒る。
　３、1と2を塩コショウ、マヨネーズで和えると出来上がり。

だった様な…。

248 ：247：04/05/17 22:18

↑
3にきゅうりも加えて下さい。

249 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/17 22:43

お、それは美味しそうだ＞おからサラダ。

250 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/18 14:24

お好み焼きに入れるって人けっこういるよね？
どうやって使ってるの？
炒りおからを小麦粉と半々、とかでつか？

251 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/18 17:13

生地の時点で混ぜてるのでわ？

252 ：247：04/05/18 17:39

書いた時点でまだ作ってなかったので、
今日作ってっました。凄く美味い！
そして所要時間わずか10分。

毎週豆乳作りをして、大量に出来るおから。
これからもレパートリー増やしたい・・・。

253 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/19 00:37

>>248ｷｭｳﾘを加えただけで、一揆に「ポテサラ化」してくれますよね。
たかがｷｭｳﾘ、されどｷｭｳﾘ。これは省かない方が良いと、私しも思いますです、賛成。

254 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/19 09:33

おからをコンソメで煮て汁気多めで火を止め、
冷ましてからマヨを混ぜると、マヨ少なめでも旨いよ。
少しだけプレーンヨーグルトを入れるのもまた良し。
具はお好みで。

255 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/19 14:27

今から、小麦粉なし、おから300ｇでパウンドケーキに挑戦。
成功したら、報告に来ます。

256 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/19 16:51

↑失敗したなり？？？

257 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/19 17:00

>>254
コンソメは塩分と化学調味料のかたまりだから、
私はマヨ+ヨーグルトのほうが良いな。
荒挽きコショウやドライパセリをふっても美味しそう♪

258 ：255：04/05/19 19:20

>>256
材料揃えた後、寝てました。
先程、焼き上がり、おなかがすいていたので、
端っこ食べてみました。

ふわふわだけど、味は微妙…　　出直してきます。

259 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/19 19:42

>>258やっぱ少しだけでも小麦粉入れなきゃなんだね～･･･

260 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/20 19:42

キャンドウで粉末おから2袋げっつ！
明日はパウンドケーキでも焼いてみようかしら・・・

261 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/22 05:08

一昨日おからｸｯｷｰ、おからﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ、卯の花、おからｵﾑﾚﾂ、おからｻﾗﾀﾞﾎﾟﾃｻﾗ風を作り、おから三昧の食卓だったのに、昨日便意が起きなかった。水分量もいつもより多めに取ったのに。普段快便まではいかなくても、とりあえず出てるヤツは逆に便秘になるんかな？

262 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/22 09:39

まだ便秘っていうには早いっしょ

263 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/22 09:52

医学的には、４日間ﾝｺが出ないと便秘だっけ？

でもおから食いすぎ（食物繊維摂り過ぎ）はビタミンやミネラルの吸収を
妨げるそうだから、何事もほどほどにって事ですな

264 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/22 09:53

>>261食物繊維は採り過ぎると逆に詰まるって聞いたよ
ちょっと摂り過ぎたかもね：

265 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/22 15:04

やっぱり取りすぎですね(^_^;) でもおから料理ﾝﾏ～！このスレ見つけてﾊﾏｯてます。

266 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/22 15:32

ｸｯｸﾊﾟﾄﾞでおからレシピ漁りまくってまつ

267 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/22 20:00

247のおからサラダ、作ってみたんだけど、妙にぱさついて
以上にマヨネーズを消費する。それでもおからの粉っぽさがなくならない。
牛乳加えてみたけど……う～ん……。
ベーコンの油が少なかったのかなあ。

作ってみた人、アドバイス求む！

268 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/22 20:06

おから100%でパウンドケーキ成功した人いますか？

269 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/22 21:23

ここみていてもたってもいられなくて、豆腐やさん行ってきた。
自家製豆乳も売ってて、それもとってもおいしかった。
今日はおから味噌汁にしてみたけど、ｳﾏｰ！
しばらくはおから三昧だなー

270 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/23 08:39

>>268割と出来ますよ。どうゆう出来が成功ってゆうのかわからないけど。
おから100%で、固いケーキは出来ないと思う。

一時期ハマッて食べまくってたけど２，３ヶ月食べてなかった。
でもまた最近使いまくり。色々考えるの楽しい～(・∀・)300㌘だとすぐ無くなってしまう
でも500とか買ってる時に限って使わない･･･ｏrz

271 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/23 08:54

>>269
おから大好きだけど、汁物に混ぜるのって抵抗あるんです。
あとゼリー寄せとかね・・・。
そのまま具として入れるんですか？＞味噌汁

272 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/23 12:30

>>267

>>254 >>257はどう？

273 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/23 14:20

おからをそうめんのつゆで味付けするって言うのは
炒ったおからにひたひたになるくらいのつゆを入れて
にたらいいのかな？

274 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/23 16:36

自分はかなりモノグサです。

おからをどんぶりに入れてラップをしてレンジでﾌﾟｰ
↓
生卵とそばつゆを入れてまぜまぜまぜ
↓
（ﾟДﾟ）ｳﾏｰ
（もそもそなくらいでもｳﾏｲ。のどに詰まるので飲み物必須）

275 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/23 16:37

２７４です。

ﾌﾟｰじゃなくてﾋﾟｰです。すいません（ﾉﾟДﾟ）

276 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/23 16:50

>>274-275

ちょっとﾜﾛﾀ

277 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/23 16:53

>>273つゆの濃さにもよると思うよ
>>275大丈夫伝わるｗ
ｸｸﾊﾟﾄﾞで発見して(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだったおからビスコッティ↓
おから６０㌘を軽く炒る。それに薄力粉６０㌘とｺｰﾋｰ大さじ１と砂糖４０㌘と塩少々を入れて混ぜ混ぜ。
↓
溶き卵一個を入れる
↓
高さ1･5～2･5㌢の長四角にして180度で２０分焼く
↓
厚さ7ミリにｽﾗｲｽ。断面を上にして150度で15分焼く。裏返してまた同じく。
冷めるまでオーブンに放置！
かりっかりですごい食べごたえあったよーｳﾏ

278 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/23 17:25

え～明日作る！！

279 ：257：04/05/23 20:26

>>267
マヨは初めから入れない。はじめ、おからに

A・プレーンヨーグルト
B・酢が好きな人はりんご酢
C・ノンオイルツナ（＝野菜スープ漬け）の缶汁ごと

などを加えてしっとりさせてから、
最後にマヨを少なめに混ぜると美味しいよ。

280 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/23 20:30

>>274
レンジでﾌﾟｰ、可愛いね♪使わせていただきます。（・∀・）/

281 ：269：04/05/23 21:40

>271
私は具として入れました。
このスレの最初の方にあったのを参考に、
油揚げとわけぎのお味噌汁にかなり大量に入れてみました。
仙台味噌とか、大豆のつぶつぶがたくさん入ってるお味噌汁みたいな感じ。
そういう食感がきらいでなければおいしいと思います。
その後、納豆+なめこのお味噌汁にも入れてみました。
これもとってもうまー！
この汁でおじやにしたい…

282 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/24 20:20

おからさんには今日は、鳥肉ひき肉に混ざっていただきました。
椎茸ﾏｲﾀｹえのきのみじん切り達と共に。和風スープに肉団子として。肉と半々。
それの残りをぎょうざの皮で包んで蒸し焼きにしてごまだれで食べちゃったりして。
あぁーほんとおからさん大好きです

283 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/25 21:33

最近ハマってる食べ方はおからを砂糖と酢、多めと塩を少しで味をつけて
鍋でふわふわに乾煎りしてご飯の上にのせます。おからでんぶ？みたいなかんじ。
そのままでも美味しいけど、
紅生姜や椎茸の甘煮錦糸卵をトッピング。チラシ寿司のようなかんじで、とっても美味しい！

284 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/26 00:56

>>247+>>279ﾚｼﾋﾟでおからサラダを作りました。
生おからがｼﾄｰﾘするまでりんご酢を加え、そこへｺｰﾝときゅうり
（塩もみ後ｽﾗｲｻｰで極薄切り→水分を絞る）を加え、
最後にﾏﾖﾈ～ｽﾞ少々と黒こしょうで味つけしました。
酸味が効いててウマかったです♪
ありが㌧。（＾＾）

285 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/26 10:17

>>283紅生姜とおからか！やってみよかな

286 ：267：04/05/26 13:11

>>279=257のアドバイスに従って、ヨーグルトベースでやってみました。
これはいけますね！
具はキュウリ多めでｳﾏｰでした。
ヨーグルトの水分を漉して作るサラダみたいな感じになりました。
ありがとでした。

287 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/26 14:41

とり胸肉とおからと卵でおからナゲットを作って
みました。けっこう美味しかったです。
作り方は、卵１個に対しておから４０ｇくらい
を入れて混ぜる、そこに好きなスパイスを入れる。
（私はカレー粉と塩コショウを入れました）
とり胸肉を食べやすい大きさに切る、
厚さは７ミリ以下の方が良いですよ。
とり肉におからと卵を混ぜたものをつけて
油をひいたフライパンで焼きます。
とり肉を焼いてる時に、おからと卵の
混ぜた物を鶏肉の上に置けば大きくなあありますよ。

288 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/26 21:11

>>285
簡単だしかなりオススメ！今日のお弁当に持っていったのだ。
>>282
うちも、おからのこと「おからさん」って呼びます！
関係ないけど飴も「あめちゃん」

289 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/27 14:18

風邪を引きました

鍋に水を沸騰させスライスした生姜とベーコンを切って入れる
コンソメと中華スープの素で味をつける
そこに水溶き片栗粉を少しずつ入れ、まぜる
炒ったおからをお好みで入れる
火を消して溶き卵を円を描くように少しずついれ、ゆっくりまぜ
また火をつけ沸騰させてできあがり

おじやみたいでイケてた
生姜で身体もポカ～

290 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/27 19:08

>>287
うちもおからナゲットよく作ります。
私のはツナを油ごとまぜて片栗粉をつなぎに使い
揚げています。
おいしいですよね

291 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/29 21:30

卯の花煮、だし取った後のコンブを細切りにして入れても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ヌメヌメ系を具に入れると口当たりパサパサが少しはｼﾄｰﾘするね

292 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/31 00:50

今、気が向いておからクッキー作ってみた。
空煎りしたおからに砂糖と卵、クリームチーズとマーガリンを
適当に混ぜてオーブンで焼いただけ。
ほんのり甘くておいしー！
分量も手順もめちゃくちゃ適当にやったのに、それなりに出来るからうれしい。

293 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/01 06:58

引っ越して間もない頃
看板も出していない小さな豆腐屋さんをみつけました。
「おからありますか？」
「ひしゃく２杯で１００円だよ」
「ください（＾＾）」
１０センチくらいの小さいひしゃくだと思っていたら鍋なんです。
家に帰って量ってみたら1.1Kありました。
1Kgで１００円なら安いと思いますけどさすがに多い。
小分けして冷凍してありますがいいんですよね？

294 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/02 11:35

親切な方教えてください。
豆腐屋さんで、おからもらったので、卯の花作りたいのですが、
下処理って水洗いだけでよかったのでしょうか？
乾燥おからしか使った事ないので･･･

295 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/02 11:54

>>294
ええと、うちにある本には

「水の中でもみ洗いして新しい水に20分くらい（途中２～３回水替えて）さらす。
　水気はきつく絞る。口をきっちりとめて脱水機にかけると簡単」

とありますた。
・・・脱水機・・・？？？
とにかく水洗いだけでいいみたいでつねｗ

296 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/02 21:38

>>294
もう終わっちゃったかな？
わたしは沸騰したお湯にいれ、ふつふつ沸いてくるまで、しばらくにて、
ペーパータオルをしいたざるにあけて、しばらくおいて荒熱がとれたら水気をしぼります。
やけどに気をつけてね！
おからは下処理でまったくできがかわりますからね(^O^)

297 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/02 21:58

私も>>279さんのサラダ作ってみました
ｳﾏｰでしたー
ｼｰﾁｷﾝのｽｰﾌﾟ煮缶とおから合いますね（ﾖｰｸﾞﾙﾄ＆ﾏﾖもグー）

298 ：247：04/06/02 22:33

又々、お豆腐屋さんのメルマガより～。

　おから餃子
　＜材料（餃子　約２５個分）＞
　　　おから・・・・１５０ｇ
　　　にら・・・・・１束
　　　豚挽肉・・・・１００ｇ
　　　醤油・・・・・大さじ１
　　　しょうが・・・１０ｇ
　　　餃子の皮・・・２５枚
　　　油・・・・・・適量
　＜　作り方　＞
　　１．テフロン加工のフライパンでおからを中弱火で
　　　　焦げないように注意しながら、
　　　　おからがパラパラになるまで炒めます。
　　２．にらはみじん切りに、しょうがはすりおろします。
　　３．おからに、豚挽肉、にら、しょうが、醤油を入れ
　　　　粘りが出るまで練り合わせます。
　　４．餃子の皮に３を包みます。
　　５．フライパンに油を熱して
　　　　４を並べて、焼き色が付いたら熱湯を大さじ３を入れ
　　　　フタをして水分が無くなるまで蒸し焼きにします。
　　　　（フライパンの大きさに合わせて熱湯の量は調整してください。）

299 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/05 08:37

あぁ～・・サラダ作ってみようと思ったのに､こんな時に限ってヨーグルト無いorz
えぇと、ﾖｰｸﾞﾙﾄﾊﾞｰｼﾞｮﾝのやつもコンソメで煮てから？ですか？

300 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/05 12:23

>296
その「違い」教えてくださいな、是非！

豆乳を自作しているのですが、
残ったおからはそのまま乾煎りして使ってます。

301 ：279：04/06/06 03:08

>299
コンソメは使わないし火も使わないよ。混ぜるだけ。亀ｺﾞﾒﾝﾈ。
>296
自分もそのまま乾煎りして使ってた。
（きょうの料理の辰巳芳子さんのレシピによる）

どうして水洗いするんだろ。
出がらしみたいになりそうで、もったいない気が。。。

302 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/06 09:04

>>299ですが>>301たんありがとう!(・∀・)りんごとかみかんとかいれてやってみようっと

303 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/06 11:21

>300
おからの臭みが取れて料理に使っても（お菓子は特にかな？）、だしの味等が
よくでます。ぱさつきを抑えてしっとり仕上がります。
料理で言うと上品な味になりますね。色も白く仕上がりますよ。
といっても私も時間ないときなんかはそのまま使ったりもしますが・・・(^^;

304 ：300：04/06/06 14:25

>303
教えてくださってありがと。
面倒そうだけど（性格でまくりで恥ずかしい(汗）、
とにかく一度やってみて自分で確認してみます。
今あるのが破れやすいキッチンペーパーなので、
リード買ってきますわ。

305 ：300：04/06/06 14:43

>304
お返しに、おからレシピ情報です。
今日の日テレの＠サプリッ!でおからのお菓子でてました。
ttp://www.ntv.co.jp/supli/

306 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/06 20:12

>303
上品、色白といえば聞こえは良いが、漂白してるみたいでやだな。＞そのやり方。
おからが好きで臭みなんか感じた事ないので、俺は今後もそのまま使うよ。
ぱさつきなんて、だしの入れ具合でどうにでも調節できるし。素朴なほうが良い。

307 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/06 21:05

超おから初心者。とりあえず、「おからが効く!」って
本を購入してみた。この本初心者にはいいです。

308 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/06 21:46

>>305
http://www.ntv.co.jp/supli/000/contents_05.html
これか？
トップページのリンクじゃなくて、ﾚｼﾋﾟのﾍﾟｰｼﾞを貼ってほしかった
んまそうだ

309 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/06 22:02

適当におから買ってきて適当に炒って食べてみたけど、こんなにお腹いっぱいになるとは・・・
食べきれねーよ　つД｀）

310 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/07 11:24

炒りおから冷凍すると(･∀･)ｲｲ!
ククのレシピでおからのバナナケーキ作った。なかなか美味。
ココア生地とプレーン生地の2層で見た目も綺麗。
たくさんできたので食べやすくカットして冷凍した。
おからナゲットも大きめにたくさん作って冷凍済み。
煮込みハンバーグ風とかタレを変えて楽しんでます。

おからは炒ったのと生を冷凍するべきだと痛感…
近所のお豆腐屋さんでおからが無料で貰えると聞いたので貰ってくるよ。

311 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/07 12:58

>>310

自分、先週末にお豆腐屋さんでおから貰ってきたよ。
なんかめいっぱい袋に入れてくれて、2キロ以上あった・・・

冷凍庫の中が、おからだらけです。

312 ：300：04/06/07 13:31

>308
あら、私がHPのぞいたときは url がそのままだったんだけど。
しかも、私は自分にﾚｽしてる・・
打つだ　おからに頭突っ込んでｴｲﾖ補給してくる

313 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/08 08:52

さつまいも＋おから、マジで最強･･･バナナも入ったらやばいんじゃないかと。
食物繊維が。採り過ぎると逆につまったりするんだよね

雑誌見てたら、生おからだと１００㌘、乾燥だと５０㌘を一日にとると体にいいそうな

314 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/08 08:57

>300
フレーム構造だったら中身いろいろ見ても、
表示されてるのは親フレームのurl

ふと思いついておからを煮るときに圧力鍋で煮てみた。
食感がすごくなめらかっつーか、汁多めで煮てたのでとろとろというか。

もさもさしない・・・(´･ω･`)

いつももさもさ感を無くそうとしてたけど、
もさもさしないおからはおからって感じがしなくてダメだった。

315 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/08 10:06

>>314
「食感がすごくなめらかっつーか、汁多めで煮てたのでとろとろというか」

なんかポタージュスープみたいで、
それはそれで美味そうなんだが。

316 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/08 11:23

おからハンバーグの分量、
おから＞＞＞肉で作ったら、
オカラの味しかしなくてパサパサ・・・

デミの中に入れて煮込んで誤魔化そうとしたが、
それでもオカラの味が強すぎた・・・

やっぱり分量は１：１ぐらいがベスト？

317 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/08 11:55

>>316
おおっ、ちょうど今夜それに挑戦してみようと思っていたので情報ｻﾝｸｽです！
初めてなんで１：１でも多いかなと思っていたのですが、どうなんだべか

318 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/08 18:13

>>317
私は７：３ぐらいでやってしまったのでオカラの味オンリーになりました。

319 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/08 20:23

おからの煮たのに青じそ入れたら( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
しかしご飯のたびにそれを食い、おやつにおからクッキー食いしてたら
すんごいおならが出る＆臭い……
やっぱりこれはおからのせいかすら

320 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/09 10:36

ちょっと手数がかかるのですが、
このスレには似たのがないようなので、書きます。

分量は全て適量で、ご自身で好きにアレンジ。

１．油揚げを茹でてて脂抜きし、二つに切る
　　（おいなりさんの袋状）
２．精白米は洗って20分吸水させておく
３．ボールにオカラ（カラカラにしてある）と
　　米と好きな具財を入れ、卵を一個割り入れ、
　　トマトジュース、塩、等で味付けしよく混ぜ合わせる。
４．これをいなりに詰めて、口を乾燥スパゲティを折った
　　もので止める（もちろん、爪楊枝でも）
５．カットトマトの素材缶を鍋に入れ、お好みの味付けをし
　　（XO醤などもよく合う）いなりを並べて炊き込む
６．生米が煮えるまで30分くらいじっくり煮る。

いなりの代わりに生トマトの中をくりぬいた
トマトカップや、ピーマンの口を切り落として縦長に
なったカップに入れてとトマトで炊き込むとトルコ料理風に。

米と一緒に詰める具には、ヒジキや、切干大根の煮付け、
（醤油ですでに味が付いてても全然かまわない）
いろんなのを好きにつめるとおいしいです。

試しに作ってみてください。とても美味しいです。

321 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/10 10:06

卯の花を作ったら、ちょっとあっさりしすぎた。
別に作って保存してた鶏そぼろを混ぜてみたら美味ぁい。
しょうがが隠し味程度に効いててご飯が進みました。

322 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/21 17:18

成城石井で買ったお惣菜のうの花がｳﾏｰだったぁ、

具や味付けには好みがあるからそこはおいといて
おから自体がパサパサしてなくて口の中でもさもさ、小さなつぶつぶがｻﾞﾗｻﾞﾗしてない・・
なんでだろー？

自分はミキサー（＋さらし袋）でおから＆豆乳を自作しているのですが
ミキサーだとおからの小さなつぶつぶに角があるというか、、口の中でざらざらするのだが
どうやったら成城石井のみたいに口当たりが良くなるんだろ？
ひょっとして買ってきたおからはみんなあんなに口当たりがいいのか
(自作おからしか食べたことなかった）

刃で細かくするﾐｷｻｰより、臼式の搾り出すﾀｲﾌﾟのﾐｷｻｰの方がいいとかそういう問題かな？
それとも一度おからを乾燥させてからミルﾐｷｻｰでさらにパウダー状にするといいのかな

323 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/21 22:35

>>322
グラム500円くらい取られそうｗ

324 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/25 22:54

age

325 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/25 23:21

大豆由来のサプリメント・イソフラボンはマウスの性行動を障害する

「エストロゲン様の大豆由来サプリメント・Isoflavone(イソフラボン)は女性の性行動を障害する恐れがある」ことを示すマウスでの実験結果がニューオーリンズで開催されたSociety for Neurosciencesの学会で発表されました。

雌マウスに熱を与えると、近くにいる雄マウスを交尾に仕向ける行動をし、雄マウスが近づいてくると交尾しやすいように向きを変えます。

しかしヒトの血中濃度とほぼ同じ量のイソフラボンを与えると、雄を交尾に仕向ける行動がおよそ70%、交尾しやすいように向きを変える行動が40%まで低下しました。

エストロゲンの働きを阻害する作用があるタモキシフェンという乳がん治療薬もわずかながら性行動を障害することが知られています。

このことから、この研究を実施したEmory Universityの研究者・Heather Patisaul等はイソフラボンもエストロゲンの働きを阻害するのではないかと考えています。

326 ：ぱくぱく名無しさん：04/06/29 13:35

ﾎﾄｹｷﾐｸｽ＋おからってうまい事配合するとすごい美味しいよね！
ふわっふわが好きな人にはあれかもしれないけど。。
香ばしい匂いするし厚みは増すしヘルシーんなるし。
いいことたくさん！

327 ：はくばく名無しさん：04/06/30 19:54

やっとこのスレ見れるようになったぁ～

328 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/01 08:57

おかえりー。

329 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/07 08:53

かけるかしら

330 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/13 13:37

保守あげ

331 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/13 14:59

ふと思い出して先日ホットケーキを作る時におからを混ぜた。
ケーキミックス２カップに乾燥させたおから５０グラムぐらい。
いつもそば粉も一緒に混ぜて焼くんだけど、そのせいかなあ。
なんだかモロモロした感じでいまひとつ。
今度はそば粉なしで焼いてみよ。

332 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/13 16:39

生だとしっとりするんじゃない？

333 ：331：04/07/14 14:24

>>332
それは言えてるかもしれない。
買い置きしていた乾燥おからは今日のハンバーグで全部使い切ってしまう予定。
また買ってきたら今度は生で挑戦だ。
買ったらすぐ作らなくっちゃ。夏場は特にね。

334 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/15 22:17

おからクラッカーにローズマリーソルト入れて作った。
旨すぎです！

335 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/17 23:59

私もおからクラッカーよく作ります。
粉チーズ入り、黒胡麻入り、七味唐辛子入りと作っておくと
いつも七味入りだけ残る。
私はこれが1番好きなんだけど…家族のウケが悪い。

336 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/18 08:14

玉子焼きに入れた。
１個なのに、オカラ入れると２個分になったw
もともと卵もタンパクな味だからオカラも気にならないんだなぁ・・・
こりゃ節約術になりますね！

337 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/18 08:59

マジで貧乏学生の味方だと思う。
当方学生では無いですが

338 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/19 07:46

毎日食べてたらお通じ良くなって便秘が解消された！！
毎日食べてるから当たり前なのかもしれないけど、うれしい！！

339 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/19 09:15

ここ見てたらスッゲおから食いたくなってきた

母さん買い物行くなら、おから買ってきてー!!

340 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/19 09:50

ttp://www.nouminren.ne.jp/dat/200104/2001042310.htm
大豆（おから）トラスト運動したい…

341 ：339：04/07/19 18:47

母さんが買い忘れたので、いま買ってきてサラダ作りました(2袋で30円)

おからをよく炒って、十分に水気を飛ばす
　　　　　　↓
出し汁を入れてまたしばらく炒って、ある程度水分が飛んだら火から下ろす
　　　　　　↓
おからを冷ましている間に、野菜を刻む
（今日はきゅうり、ハム、ミックスベジタブル）
　　　　　　↓
カスピ海ヨーグルトを投入
　　　　　　↓
マヨネーズも投入
　　　　　　↓
味見をしてから、塩・胡椒して味を整え、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

しかし、味見をしてるうちに腹がいっぱいになる罠

342 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/21 13:46

それはそれでええやん

343 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/22 17:34

おからビスコッティまじで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ダイエットにかなり良いと思われます。
食物繊維摂れる
固いので歯をよく使う→顔痩せ＆満腹感
お菓子代わりに出来る。
ｷｬｰ！

344 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/23 18:11

おからをしょうゆ・酒・砂糖とかで味付けしてたら
味見で１００ｇ食べてしまった・・・夕食食べたのに・・
ダイエット中なのにおからでも太っちゃう？

345 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/23 21:21

食べ過ぎれば何でも太る。
これならいくら食べてもいいや、て考えは駄目。

346 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/23 21:24

コンニャクくらいかな＞いくら食べても大丈夫

347 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/23 21:37

>>346
胆石に注意！！

348 ：347：04/07/23 21:42

尿管結石だった。

349 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/24 07:40

>>347->>348ﾜﾗﾀｗ

>>344
卯の花って調味料いっぱい吸ってるから意外と㌍はあると思う。
まぁでもスナック菓子１００㌘食べるよりはいいんじゃないかなぁ？？

350 ：名無し：04/07/26 10:56

○豚おから○
おから100gを油小さじ2で炒り、玉ねぎとにんじんみじん切り1/2個、
ひき肉100gをあわせる。小口切りのねぎ、だし(砂糖、水各大さじ2、
しょうゆ大さじ1/2、塩小さじ1/2)で煮あげる。
→ごぼう、ピーマンのみじん切りも入れて作りました。

大量(中華鍋いっぱい…)に作りすぎたので残りを、同じ量のひき肉と
ハンバーグヘルパーでまぜまぜ。じっくり炒めたにんじん、玉ねぎ
じゃがいもと合わせて、ドミグラソースで煮込みハンバーグに。

351 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/27 19:16

さらさら冷凍炒りおから便利ですね大好きｱｹﾞ

352 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/27 19:23

>>345　海草　トコロテン(ともに味付け無し)　水　はだめ？
たくさん食べちゃう。あと緑の野菜少し。それ以外は一切食べないんだけど､
海草類は食べずにいられない。

353 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/27 21:34

>>352
ここはおからスレ。これ以上はよそで聞いてくれ。
ちなみに、海草だって駄目だろ。カットワカメのパッケージの成分表見てみれ。
１００ｇあたり１３４kcalとか書いてあるから。

354 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/28 08:48

そんなにカロリーが気になるなら成分表でも買えばいいのに

355 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/28 09:11

> それ以外は一切食べないんだけど､
ダイエット大失敗のﾖｶﾝ

356 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/28 09:43

>>352
夏バテしちゃうんじゃない？

357 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/28 14:20

何にしても「単品ダイエット」はダメ。

それから本気で「体重を減らす」ことを目的にするなら
「これで満腹感を」とかって、逃げ道を作らない方が成功するよ。
あれって結局「覚悟」の問題だから。
自分の経験から、そう思います。

358 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/28 17:10

○○はとらないダイエットもダメだよね。

生協で売ってる350グラム37円のﾝﾏｲおからが
最近いつ行っても売ってない……棚に値札はあるから売りきれ状態orz
テレビか雑誌で特集でもしたのかなあ

359 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/28 17:37

ダイエットの為にものすごく手抜きなおからハンバーグのようなものを作った。

鳥ささ身のミンチ、おから、絹ごし豆腐、えのき（3センチに切る）、ネギ、レンコン（細かく切る）を混ぜる。
ごま油（風味付け）酒（適当）、醤油（適当）を入れてまぜまぜする。
でかい皿に平らに入れる。
ラップして3～４分チン！
ポン酢とラー油を混ぜたものにつけて食べる。
凄い作るの楽だから最近こればっか食べてます。

ポイント、おからはとり肉より少し少なめの方がおいちいかも。
豆腐は、よく水を切ってください。

360 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/28 18:02

>>353　そっか､海草もカロリー結構高いんですね。
すれ違いｽﾏｿ。　おからも好きですよ。料理好きなので､お菓子に使ったりいろいろしました。
最近おから高くないですか?おいくらくらいが相場でしょうか?

>>354　カロリー気にせず食べてますよ。
>>355　一応そんなにすごーい太ったりはしてないつもりだけどなぁ。
>>356　夏バテ一度もした事無いんです。してみたいくらい。風邪もほとんどひかないです。
>>357　ですよね。だからいろんな種類食べてます。

361 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/28 18:02

>>359
大体の分量キボンヌ！

362 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/28 19:02

>>353
乾燥わかめ100gも食えるかって。
海草はほとんど100g20kcal程度かそれ以下。

363 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/29 01:19

>>361
本当に適当です。
ささ身のミンチ200グラム
豆腐一丁
ネギ適当
レンコンは好きな量で私はだいたい4分の一くらいかな
えのきは一房
おからはミンチの半分くらい
ごま油大さじ2杯くらい？
醤油も大さじ2杯くらい
酒はミンチに少々振りかける感じで。
良かったら試してください。
ごま油使ってるけどレンジでチンするから油分が出てしまうので
まぁヘルシーだと思います。
たれはポン酢+ラー油でなくても何でもいけると思う。

364 ：ぱくぱく名無しさん：04/07/29 08:04

>>363
>>361じゃないけれど、なんかおいしそー。
ササミをミンチにするのがメンドーだから鶏ひき肉でやってみたい。

今おから入りホットケーキ焼いたよ。
以前炒ったおからで作って失敗。
今回はそば粉：生おから：ホットケーキミックス＝１：１：３の配合。
思ったほど膨らまなかったけど、ふわふわでまいうー。
生おからの賞味期限が切れる直前までチルドに入れておいて、
炒るのは少し待とうかと。
夕方、生おからでおかず作ろうかな。

365 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/01 17:55

どぉーっこーらっしょ

366 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/01 19:53

カレーかけたら美味しかった♪

367 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/02 01:19

カレーと混ぜるとなんちゃって豆カレーだよな。
インド人気分で手で食べてみる。

368 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/02 15:36

おからって朝一で摂ると下手な下剤より効果あるよね。
旨いんだけどこれさえなけりゃなあ。

369 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/03 09:05

それが目的で食べてる人も多いと思う。
便秘で困ってる人とか、おから食べてみればいいのにね。
でも食べ過ぎると逆に詰まるって聞いたけども

370 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/03 09:19

食物繊維摂取って意味では､おからより
海草､蒟蒻､きのこ､野菜
の方が､効率よく摂取できる気がするので､ついこちらを食べちゃう。

おからもいろんな意味で好きだけど。

371 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/03 09:21

おからが効く便秘と効かない便秘があるってどこかの板の
おからスレで見た記憶が…

372 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/03 11:43

31 ：困った時の名無しさん：04/08/03 09:55
極東板で拾った。

　貧乏なスレに救世主が！

　　　　　,;'"'ﾞ';,
　　　ヽ,;'・∀・ﾞ';,ノ
　　　,;'"　　　　'ﾞ';,
　
　　　おからマン

| 絞りカスがっ　|　産業廃棄物がっ！
￣￣￣￣V￣￣￣V￣￣￣￣￣￣￣
　　　＿＿　　＿＿　　　
　　ヽ|・∀・|ノヽ|・∀・|ノ
　　　　|_絹__| 　　.|_綿__| 　
　　　　　|　| 　　　　|　| 　　

　　　　　　　　　
　　　∧__∧ 　　　
　　 ( ´･ω･)　.　　　,;'"'ﾞ';,　　
　　 /ヽ○==○・ﾟ・,;'つД｀ﾞ';,・ﾟ・　
　　/　　||＿|.　　,;'"　　　　'ﾞ';,
　　し'￣(_)）　￣(_)）￣(_)）￣

　　　　　牧場逝き決定

373 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/03 14:03

おからマンかわいそう…･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･

374 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/03 15:14

変身すんるだ!　おからマン！！

375 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/03 20:07

ｶﾞｿｶﾞﾚ!!ｶﾞｿｶﾞﾚ!!おからマン!!｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)゜｡ｳｧｧｧﾝ

376 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/04 10:48

おからって冷凍できる？

377 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/04 10:57

>>359
簡単でおいしそう！　早速作ってみよう。
こういうのを考えつく人って尊敬します。

378 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/04 11:10

>>376できるよ。とゆうかたくさん量がある時はしとかないとすぐ痛んじゃうYO

炒りおから＋全粒粉＋オールブラン　でパンケーキ作ったらどんななるんだろ

379 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/04 14:46

↑
サンクス。炒ってから冷凍してみます。
ところでおからの中に所々に入ってる黒い粒粒って何なんだろう…
皆さんの買ったおからの中にも入ってますか？
黒くて形はお米を鋭くしでもっと小さくした感じ。
まさか腐ってる訳ではないですよね？（不安
それとほんのりうす緑っぽいんです。
一見真っ白なんですがよく見るとうすーい緑色。
大丈夫ですかね？

380 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/04 16:20

>>379
黒粒粒は大豆の一部でしょ。
おからの入っている袋に書いてあると思うけど。隅々読んでみ。
うす緑は分からん。
販売元に電話してみたら？不安なまま使うのもなんだし。

381 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/04 18:14

>380
レスありがとうございます。
黒粒は大豆の一部なんですね。よかったー
うす緑問い合わせてみます。

382 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/04 19:12

うす緑は青大豆じゃないのか？
薄緑色の豆腐もあるでしょ。あれのおから。

383 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/04 22:40

おから便秘解消に絶大な効果をもたらすので最近はまりまくってます。

今日のおから料理は、そぼろご飯に炒ったおからを混ぜてみた。
おからの妙な甘味とぼそぼそ感がどうも苦手なので豆腐を混ぜて後は普段のそぼろご飯を作る時と同じ。
ぼそぼそ感をどれだけなくすかということを考えあまり煮詰めずにつゆだくにしてみました。
できるだけおからをたくさん取りたいので薄味にしてご飯の量も少なめに。
まぁ美味しかったです。
肉みそとかカレーとかその辺にも混ぜておから料理たくさん作るつもりです。

>>377
おからハンバーグ試されましたか？
私はおからハンバーグ大量に作りすぎて飽きてしまったので次の日おからハンバーグ入りのけんちん汁を作りました。
これもまぁまぁ美味しかったです。
377さんも飽きてしまったら試してみてください＾＾

384 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/05 07:47

>>383
本当に便秘解消になりますよね！
自分もハマって毎日食べてます。

385 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/05 18:59

おからのから炒りって油入れるんですか？
それともそのまま炒るの？

386 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/05 19:04

おから､カロリーが高いからなぁ。

387 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/05 19:19

>385
少しは自分で調べろよ。

388 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/05 19:37

>>385
そのまま炒ることを「から炒り」って言うんですよ。

389 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/05 23:33

>>386
え？そうなの？

390 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/07 10:29

>>389
意外と高いですよ。
実際どれだけ吸収されるかは疑問ですが。

391 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/07 19:56

でも甘いお菓子１００㌘食べるのとおから１００㌘食べるのじゃわけが違うんじゃ？

と少し前のレスにありますよ

392 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/07 21:07

カロリーそんなにないよ。
豆腐よりもちょっと高いくらいらしい

393 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/07 21:30

乾燥おからってどこでかえるんだろう…
とりあえず近所のスーパー100円ショップにはなかった(つД⊂)・ﾟ・

394 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/07 21:52

>>393
うちのほうじゃ薬局に売ってるぞ。
健康食品として。

395 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/07 22:19

>>394
ありがとうございます！
早速さがしてみまつ。

396 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/08 02:56

卯の花にレタス入れるのってあうかしら？

397 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/08 05:04

>>396
玄米ごはんの上にレタス乗っけてその上に卯の花乗せて、マヨネーズかけて
食べるのｳﾏｰですよ

398 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/08 05:05

>>396
コンソメ味ならあうんじゃない？
前、シーチキン・玉ねぎ・コンソメでおから煮た時すごく美味しかった
そこにレタスが入ってても違和感なくなじむ感じする。
和風だと…・…ちょっと…

399 ：398：04/08/08 05:08

>>397
おからにマヨって考えつかなかった！！！
今度おからを食べる時、マヨかけてみよっと
しかし397さん早起きですね？

400 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/08 09:12

>>399

>>267 >>279を参考に>>247-248のサラダ（マヨ、ﾖｰｸﾞﾙﾄ、ｼｰﾁｷﾝ、胡瓜等入り）作ると
美味しかったです。

401 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/08 18:10

スープ状にして寒天かゼラチンで固めて豆腐状・・にならないかｗ

402 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/09 15:08

403 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/09 17:20

ありがとーーーーーーーーーーーーーーー

404 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/11 00:52

>>402
乙です～！

405 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/11 22:23

軽くゆでて輪切りにしたオクラを卯の花に混ぜ混ぜして食べたら(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
卯の花がオクラのネバネバ成分でふわふわ＆トロトロになって、ちょっと「トロロ」っぽい食感。
で、オクラがサクサクしてて(ﾟДﾟ )ｳﾏｰです。

406 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/15 19:56

おからがカロリー高いって言ってる人がいるけど、100gあたりの
カロリーで考えると高いように見えて、軽くて大量なので、100g
も食べるの大変、つまり、量の割にはカロリーかなり低め。

豆腐なんかは80gぐらいぺろりだけど、おから80gとなると苦行に
近いのでは。

よって、おからはダイエット向きだと思います。

407 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/17 07:30

>>406
１００ｇ８９kｃａｌというのは、
水分を約８０％ふくんでる時です。
炒るとまた変わるでしょう・・・

408 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/17 09:14

おからより野菜や海草や蒟蒻食べたほうが､
たくさん食べても低カロリーで繊維やビタミンも摂れるかなぁと
つい思っちゃうんですが､間違ってますか?

409 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/17 13:45

人それぞれ

410 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/17 19:04

間違ってるというか、ここは料理板のおからスレだから。他の物の方が良いと思うなら他行って。
食べ物板なら賛否両論いろいろ語れば良いけど、料理板だし

411 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/17 22:44

お昼に会社で、たまたまこのスレを眺めてたんです。
で、さっき家に帰ってニンジンがそろそろやばいのに気付き、
タマネギとおかか(余り物･･･)と煮てたんですが、
煮汁を多く作りすぎて飛ばすのに時間かかるな～とちと後悔。
そんな時に思い出したんですよ、このスレの内容を！
すぐに、100円ショップで買っておいた乾燥おからを鍋に投入。
一気に煮汁を吸って、残り物が美味しいおからに大変身！
安物だから変な臭いでもするかと思ったけど、本当においしい。

all＞ありがとう。長文失礼致しました。あまりに嬉しくて、つい。

412 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/17 22:44

すいません、書き直したらsageが消えちゃってました。

413 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/18 07:59

ベーコンと玉ねぎとその他の野菜のみじん切りとトマト缶で煮る。
汁たっぷりでほふほふいいながら食べる。
↓
ちょと煮詰め直してカレー粉投入。
ドライカレーでほふほふ。
↓
炒めなおして溶き卵投入。オムレツへ。

最近このパターンばっかりだ。
トマト味に飽きたら和風にするが、やはりドライカレーかオムレツにばける。

皆さんは残ったおから料理はどうしてますか？

414 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/19 17:08

>>413
カレーに投入
コロッケに変身
玉子焼きに混ぜる

415 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/23 09:06

このスレに触発されておから料理作ってみました。

イタリア風コーン入り卯の花

１、玉葱2分の1個をみじん切りにして、フライパンでオリーブ油大さじ1で炒める。
２、１がキツネ色になったらおから２００gを投入し、炒め合わせる。
３、２がよくほぐれたら粒コーン100gを投入し、無塩トマトジュース1缶（160～190cc）・トマトケチャップ大さじ1・すりおろしニンニク少々、
　　塩コショウして味をなじませる。

トマト・コーン・玉葱の甘さとホクホクのケチャップ風味のおからがウマーでした。

余談ですが、粒コーン入り下痢になりました（´Д`；）

416 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/23 09:12

トマト水煮缶で作っても、トマトっぽくてウマイよ。
ベーコンとかウィンナ入れても、豚挽きもいい。
乾燥でいいからバジルやオレガノを振ると本物っぽい香りになる～。
色々アレンジできるからいいよね。

417 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/23 09:13

>>415
おからのせいではないの？

418 ：415 ：04/08/23 17:15

>>416
ご指南ありがとうございます。
水煮トマト缶が無かったので、ありあわせのトマトジュース缶で作っていたのですが、水煮缶でも作ってみます。
バジル入れると香りが良くなりますね。赤ワインも今回入れてみましたが、甘みと深みが増してウマーでした。
肉入りもボリュームが増して美味しそうですね。とろけるチーズをかけてオーブンで焼いてグラタン風のもチャレンジしてみたいです。

419 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/25 04:22

うまそー

420 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/26 20:33

無印デリで「夏野菜の洋風おから」なるものを食ったが思いのほか旨かった。
おからに洋風の味付けも合うんだな。

421 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/27 12:15

冷やした卯の花煮は青紫蘇と合う合うー
QP㌍ハーフマヨかけてﾄﾞｿﾞｰ

（玄米ごはんにゴマかけてこれ乗っけておから丼もｳﾏｰ）

422 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/29 18:35

おからいっつも乾煎りして冷凍庫に入れとくんだけど、
買ったはいいけど忙しくて時間が無い時はけっきょくそのまま三日近く経ったったちゃってたり…

423 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/31 17:21

今日おからっち春巻きの皮で巻いて焼いてみよ～
この場合おからの味付けにはオイスターソースとか
使ったのが良いかな

424 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/31 21:46

から入りしたおからって冷凍でどのくらい持つんだろう？
から入りしてストックしておいたのが冷凍庫にたんまりだよ…
和風のおから料理でなんかいいのないですか？？

425 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/31 23:28

>>423さん
それ美味しそう。お味どうでしたか？
甘酢餡風とかトマトケチャップとかいけそうな気がする～
中はシンプルにしてタレを工夫してもいいかも。

>>424さん
うちは１ヵ月位で食べ切るようにしてます。
お腹壊しやすいんで…冷凍だからかなり保つんじゃないかな？
豆腐と鶏ひき肉、ひじきや人参、ねぎと混ぜて、
がんもどき風で和風餡かけるってのはどうでしょう？

426 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/31 23:38

おからのあんかけ

だし汁に醤油・塩・砂糖等で味を調え
葛でとろみをつける。それを温めたおからに
かける。
おからと混ぜながら食す。

427 ：423：04/09/01 10:05

>>425
昨日おから春巻き作ったよ！！
4～5個食べたんだけど、卯の花っぽいのをﾀｯﾌﾟﾘ
入れたのでちょっとﾓｯﾃﾘって感じでいまいちだった(ﾉд`)
たれは酢醤油とケチャップで食べたけど、
ケチャップのほうがﾓｯﾃﾘ感の回避には良かったです。
おからは少量にして、たれは、ケチャップやあんかけ風など
にすればおいしいかもです。ってか>>425さんの言ってる
通りじゃない？？？？すごいねﾁﾐ(・∀・)！！

428 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/01 23:46

おからは結局、、卯の花が一番うまい・・

429 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/02 00:26

はじめまして。最近おからの安さと食物繊維に惹かれて食べ始めました。
昨日はおからを乾煎りしてカレーパウダーと塩コショウ、ブイヨンとかで
味付けしてみたんですがパッサパサであんま食えなかったです…。
低糖質ダイエットやってるんで小麦粉入らないレシピがいいんですが
いろんな味のスープにオカラを入れたリゾット風（米の代わりにオカラ）とか
卯の花くらいしか思いつかないです。
どなたか小麦粉混ぜたり肉をまぜたりせずおからだけで食べるレシピってご存知ないですか？

430 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/02 02:23

>>429
低糖質ダイエットでしかも肉抜きなの？
栄養バランス悪そう……。
もう少し許容範囲広げて、いろいろな食材と併せて
バランス良く＆美味しく食べた方がいいと思うがね。

431 ：429：04/09/02 03:51

>>430
あーすいません。舌足らずでした。
低糖質ダイエットっていっても私の場合炭水化物と糖質を極力減らして
脂質も青魚やナッツ類からなるべくとるようにして調理油はあまり使わないようにしてます。
たんぱく質はお豆腐や納豆、鶏肉や魚類から十分にとるようにしてます。
野菜もイモ類やにんじん・かぼちゃ以外はもちろんたくさんとってますよ。
炭水化物からのカロリーをカットしつつ脂質にも気をつけるって感じで
栄養バランス的には炭水化物が大きく凹んでる以外はあんまし悪くないと思います。
それまでの高脂質・炭水化物大量の食生活より遥かに健康になりました。
という感じなんで小麦粉をモロに食べるようなパンケーキやクッキーはNGなんです。
あとお肉に混ぜるのはたいしたカサ増しにならないし、たんぱく質を減らす
カロリーカットは困るので肉に混ぜる以外のレシピをお聞きしたつもりでした。
数からすれば禁忌な食材はあまりないんですけど食べ応えのある主食系がNGなんで
なかなかレシピを見つけるのが難しいんです。。。

432 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/02 20:40

>>431
だったらあれがいいよ。
なんだっけな、ど忘れしたわ。

・・・うん、あれだよ。あれ。

433 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/02 21:13

>>432
そうそう！あれしかないよね。うんうん。

434 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/03 13:53

COOKPADで調（ｒｙ。。。。。

435 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/04 21:08

おからだけで食べるっていったらやっぱり卯の花くらいしかねーべ。
卯の花で我慢汁

436 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/05 13:59

>431
水切りした豆腐とおからと少量のひき肉（ダシ用）を混ぜて、
つなぎに玉子をいれた（塩こしょうでかるく味付け）お団子を
茹でるかチン。
私はこれにのばした麺つゆとかポン酢かけて食べてるよ。

つなぎがないとまとまらないんだから、
炭水化物のものもタンパク質のものも入れないと、ぱさぱさのままじゃないかなあ。
それか卯の花系のメニューにするしか。

お肉（動物性のタンパク質）におからを入れてカロリーカットしてるてだけじゃなくて、
おからにお肉を入れて旨味とかをプラスしたり、
生地（？）をつないだりする効果もあるわけなので、
タンパク質が足りないと思うなら、おから+のメニュー以外に
タンパク質のおかずを別に用意しておけばいいんじゃないかな。
（それかめちゃくちゃでっかいおから入りハンバーグつくるとか）

長文すんません。

437 ：429：04/09/06 08:30

>>436
わざわざスイマセン。
結局試行錯誤してみた結果、
汁物におからを入れるのが食べ応えもあるし
脂肪も炭水化物も少なく主食の代わりになるし、
いろんな味が楽しめるんでこれで頑張ってみようと思います。
もうちょっと痩せたらおからハンバーグとかもチャレンジしてみようと
思います。ありがとうございました。

438 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/08 22:07

最近涼しくなってきたせいか、
近所のスーパーでおからをまた売り始めました。
さっそく購入。500㌘50円でした。
他のスーパーだと、250㌘で70円とかもあるんだけど、
スーパーでも豆腐買った人はタダとかやんないかなぁ・・・

439 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/12 03:02:31

厚かましいやつだな。
スーパーで豆腐作ってるわけじゃないんだから、
タダなんてできるわけないだろ。
タダでくれる豆腐屋は捨てるのにも金がかかるからタダにしてるだけだ。

440 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/15 08:26:57

まぁ、あげとくね！！

441 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/15 11:17:02

おうよ！

442 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/15 11:45:58

ずーーっと、おからといえば卯の花だったが（大好きなのだが）、、、、、

飽きた飽きた飽きた、今度なにつくろうかな・・また冷蔵庫に大量にあるのだが

443 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/15 16:31:17

>>442
ﾀﾞｲｴｯﾀｰに・・・・
おからﾁｬｰﾊﾝをﾄﾞｿﾞｰ!!

444 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/16 19:47:03

ｶﾞｲｼｭﾂだろうけど･･･（油で）炒めておけば冷凍で1ヶ月は保存OKみたいね

ちなみに最新号のきょうの料理にレシピが掲載されてた

445 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/16 21:33:35

油つかわないで乾煎りして水分とばしすだけでもずいぶん持つよ。かさも減るから場所ふさぎになんないし。冷蔵庫でも結構持つ。冷凍庫は味そんなに気にしなければ数ヶ月はもつんじゃない？
スーパーで密閉された袋に入って板状になってるのはそのまま冷凍できちゃって便利だよ。

446 ：長州人：04/09/17 06:54:05

フライの衣におからを使うといいらしい。
ぼくは油料理はしないので試していないですが。。。
乾煎りしたらびっくりするくらい少なくなっておどろいたよ。
鍋にこびりつきますがどうしてますか？

447 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/17 07:56:01

>>446
私はそんなにくっつかないけどな
電子レンジでもできるＹＯ
耐熱皿で3分くらい。取り出して混ぜてまた3分ﾁｰﾝ

448 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/17 08:52:11

ホットケーキミックスが中途半端にあった(40g位)ので
おから100gとキャベツの芯と人参の摩り下ろしいれて
貧しくボリュームアップして焼いたら、さすがになかなか焼けなかった。
でも、おかずと一緒に食べるパンケーキ風になってうまかった。
ミックスとおから1：1で作ることは何度もあったけど、おからの割合アップ
もいい。

449 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/18 20:25:15

おからパンケーキにココナッツパウダー加えるとえらい旨いよ

450 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/19 18:21:34

俺の朝はｵｶﾗﾎｯﾄｹｰｷで始まります
千切りキャベツとｼｰﾁｷﾝも添えてね

451 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/20 20:48:06

私が朝よく食べるのは、
おから入りスクランブルエッグと、あればハムをバターかマヨぬったパンにのせて終わり。
5分でできる。
＋サラダか野菜スープ。

452 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/21 00:42:01

>>450ダイエット中？

453 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/26 07:12:25

浮上します

454 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/26 17:45:29

私は主に、おから餃子とおからワンタンにしてます。
美味しいよ。

455 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/26 22:40:07

最近おからにハマってます。
おからチャーハンとお好み焼きがおいしい。
ひとつ質問なんですが、乾燥おからのカロリーが
わかる人いませんか？
乾燥おからのカロリーを、水分が含まれたおからの
カロリー（100グラム100kcalくらい）と勘違いしてて
かなりの量を食べてたので。
知ってる人、教えてください。

456 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 07:47:05

袋に書いてないの？

457 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 08:42:25

見ないで捨てちゃいました・・・

ってところかな

458 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 13:48:27

あなたは乾燥したまま食べているのですか？
調理して水分を含ませて食べているのであればほとんど同じでは。

459 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/28 10:15:00

昨日、ﾐｸｽ7:おから3で櫛形に切った林檎と生地にﾚｰｽﾞﾝ入れて(ﾚﾓﾝ汁とﾗﾑ酒も入れた)生地が堅そうなのでﾖｰｸﾞﾙﾄ入れて調節して焼いてみた…次はﾖｰｸﾞﾙﾄ入れないでやってみよう…中がなんか固まらなかったでもうまかったよ！にしても創作って難しいっすね～

460 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/28 13:35:33

>459
ホットケーキってことだよね？
おから入れると生っぽい感じになりがちだから卵１個増やすと
固まりやすくなるよ。

461 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/28 19:29:36

箱の裏にのってるﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷの生地の分量をもとに作りました卵は一個入れたんです二個にすればいいのかな？

462 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/29 18:47:20

おからを手軽に大量に摂取するいい料理方法ないですかね？

463 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/29 21:05:21

>>462
このすれよめ。ぐぐれ。

464 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/30 22:45:17

今日は夕飯に卯の花作ったよ。お昼におからいり卵焼きも作ってみた。卵焼き旨かった！今度サラダに挑戦だぁー！でも食べ過ぎには気を付けないと。

465 ：つうか独身だとさあ：04/10/01 06:27:33

おからで卯の花大量に作る。
一日目・・・中々美味い、飯も進んで大満足
二日目・・・あれ？空腹なはずなのに、箸がすすまぬ・・・
三日目以降・・・タッパの中のおからと二人だけ、食うか食われるかサシの勝負。
　　　　　　俺が根負けするか、奴が底を尽くのが先か・・・

466 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/01 09:35:24

一人暮らしなら何も続けて食わんでも。
冷凍しといて週一くらいで食えばいいじゃないか。
続けて食べるならそのままじゃなくて手を加えれば飽きないよ。
大事なのは食感を変えることだ。
卯の花入りオムレツにするもよし、
ジャガイモとあわせてコロッケにするもよし。

467 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/01 19:51:41

油げに詰めたのを冷凍しておいて、
別に煮物作る時のついでに突っ込んだりすれば？

468 ：465：04/10/02 07:03:33

うち貧乏だから冷凍庫がないんよ・・・
だからおからにせよカレーにせよ、いっぺん作ったら尽きるまで食す。
食欲減退は精神力でカバーだ。

469 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/03 01:20:15

>>468
いや、だから>>466の3行目以降のようにすればいいんじゃないか？
食感を変えろに激しく同意だ。

470 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/06 15:25:21

産業廃棄物万歳揚

471 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/06 18:28:38

ホットケーキミックスを使った場合のおからパンケーキって
ミックスとあから1：1とかでいいの？
作った事ある方詳しい作り方教えてください

472 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/07 04:15:28

>>471
どちらもただ混ぜて焼くだけで出来ます。よかったらどうぞ。

★おから（生）バージョン
◎材料◎
ホットケーキミックス　150ｇ
おから　125ｇ
牛乳　250cc
卵　1個

★おから（ドライ）バージョン
◎材料◎
ホットケーキミックス　1カップ
ドライおから　3/4カップ
牛乳　2カップ

473 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/07 19:00:31

>>472
どうもありがとうございますm(_ _)m
早速作ってみたいと思います。

ところで今日のココリコの番組の黄金伝説でわらべの人(名前忘れた)おから節約料理作るみたい
参考になりそう

474 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/08 16:28:59

昨日はロールキャベツの種に、おから混入。
すごくジャンボで、食べ応えがあった。
和風味で煮てｱｯｻﾘｳﾏｰ!!

475 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/09 02:36:34

>>472
今日おからパンケーキ作りました。
なかなか美味しかったです
でも中がモチモチだった・・・
半生だったみたいです。
明日はもうちょっと薄く作ってみようかな

476 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/09 07:37:32

>>475
そうそうオカラの量に気をつけないと、モチモチ半生っぽくなっちゃうよね。
お好み焼きに混ぜたとき、量が丁度良かった時は
分厚く美味くできたけど、入れすぎた時は
半生・ベタベタ最悪になった。

477 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/10 02:49:34

おから苦手だけどカラ煎りしてつかったらまぁ平気だった

油入れて豚肉のこま切れを炒める
そこにエリンギ、しめじを小さく切ったもの入れて炒める
水入れて本だし入れて沸騰したらから煎りしたおから入れる
醤油、みりん、砂糖などで味付け
最後にラー油いれてすりごまを振りかける

おいしかったです。
よくお惣菜やで売ってる味のおからはそんなに好きじゃないけど
まったく別の味で食べ易かった
明日はおから入りチャーハンにしようかな…
でもどんな味になるのか想像できない
ご飯と混ざってもさもさして凄い事になりそう。

478 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/10 08:58:27

チャーハンに混ぜても存在感ないよ

479 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/13 08:31:09

ぱらぱらぱらぱｒｐ

480 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/16 00:03:10

475だけど
おからパンケーキ、普通のカラ煎りしたおからを使ったんだけど
乾燥おから使えばしっとりせずにもっとふっくら仕上がったのかな？
乾燥おから使った方いかがでしたか？

乾燥おから近くに売ってないから試せないけど…

481 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/16 08:39:56

いつもフライパンで一気に炒るか皿に乗せてレンジでチンするかして
冷凍してたけど、
耐熱ボールをやっとこさ買ったのでそれに一気に入れてチンしてみました。
…いいね耐熱ボールって(´∀`)フライパンだと２５０㌘がいい所だったからさ

482 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/16 10:20:19

あ、耐熱ボールで一気にチンでもいいんだ
平らな皿じゃないとダメだとかってにおもっていた・・いいこと聞いた
ラップはかけないですよね？時々かき混ぜるんですか？

483 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/16 18:07:14

私は
レンジ無しで三分チン→まぜまぜ→もっかいチンみたいな感じ

484 ：482：04/10/17 09:24:44

>>483
教えてくれてありがとうございます。
次におから入手したらその方法でやってクッキーにいれてみよう

485 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/17 21:06:03

いいなぁ。おからってこんなに色々料理できるんですね！うまそー。
参考にさせていただきます。

486 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/19 16:28:05

>>483ﾀｿ

>レンジ無しで三分チン　

これはラップなしという意味で良い？

487 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/19 17:34:53

おからを入れた丼をこんな風に叩くんだＹＯ！（・∀・）っﾉシ凵 ⌒☆ﾁﾝﾁﾝ

488 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/20 23:46:27

普通に卯の花を作りました。
同時にミートソースも作りました。

ビールのつまみに卯の花を食べ、スパゲティ茹でて夕飯終了。
・・・のはずが、ふと気まぐれに卯の花にミートソースをかけて混ぜてみた。

うまかった。
トマト味とよく合うね！

489 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/25 08:07:39

おから最高だっちゃ
苦学生の味方なんじゃない？

490 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/26 23:07:59

上のレスで出ていたサラダを作ってみた。
おからを炒ってからヨーグルトとマヨネーズで味付け。
カッテージチーズみたいだ。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
でもそれだけだと量が少なかったのでさらに茹でたジャガ芋追加。
さらに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰｳﾏｰ。

あとテレビでやってた豚バラのきらず煮も(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
おからがごはんによく合う主食になる。
レシピに直ﾘﾝできなかったので、興味のある人は
http://oshaberi.asahi.co.jp/
から「豚バラのきらず煮」で検索して下さい。

491 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/28 09:59:49

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1079973292/l50
おからレシピスレ

492 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/28 10:00:32

誤爆すまそ↑

493 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/29 07:54:10

おから、しつこくチンしたけど、どうも湿ってる感じがして…。冷凍しちゃったけど、一週間くらいはもつかな。

494 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/30 10:39:52

おからのヨーグルトマヨサラダ、柿をカップにして盛っても秋っぽくてかわいくないですかね？（やったことないけど）

495 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/31 01:54:07

>494
おまい盛り付けのセンスあるな。

496 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/31 18:04:19

テレ朝でおから料理
やってるよ(*＾о＾*)

497 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/01 02:07:30

昨日、豆腐も自家製する蕎麦屋へ行ったんですよ。
そこでおからケーキを買って食べたら、劇午(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ケーキと言っても、しっとりしててスウィートポテトとパウンドケーキの中間って感じ。
噛み締めると仄かに豆の風味がして、美味しい。
これ、自分でも是非再現してみたいので、成功したらレシピうｐします。
ただ問題は、あまりの美味しさに一気食いししまい、既に現物がない事。
売り場に『おから100%』と書いてあったような記憶があるけれど、小麦粉なしで上手くいくかなぁ。

498 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/01 09:07:23

おから100パーセント･･････。
激しく食べたい。

499 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/02 08:02:17

↓こんなんあるぞ
ttp://www.h2.dion.ne.jp/~atavola/sweet/homemade/okaracake.html
「純おからケーキ」
小麦粉を使わずおからだけで作ってるそうな

500 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/03 07:16:03

バターたっぷりじゃないですか。

501 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/03 15:51:10

パウンドケーキにしては少ないかと。

502 ：497：04/11/03 23:04:08

>>499
有り難うございます。
このレシピ、自分が食べたのに近いと思いました。
おからがなかなか手に入らず、やっと作る事が出来ました。
お豆腐屋さん曰く、『夕方に来ても、もうないよ』　ｿﾘｬｿｳﾀﾞorz

家にバターが50g弱・卵が3個しかなかったので、おからも170gに減量。
卵を泡立てている間に来客があって、イマイチ上手く焼きあがらなかったけど、
味は悪くなかったと思います。
ボソボソ感が嫌いな人には不評でしたが、このスレ住人にはお気に召すんじゃないかな。
一度お試しあれ。
焦げやすいので、焼き時間火加減には注意してね。

503 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/04 12:53:41

>>502
豆の香りとかはどうでしたか？

504 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/04 15:42:21

おからってアーモンドプードルと質感が似てるよね。
フィナンシェを作ったらオイシイのではと思う。

505 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/06 07:48:18

豆チックなにおいが似てるんじゃないかな？
おからパウダーってやつなら使えそう。
パウダー見たことないからわかんないけど…

506 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/08 23:04:38

市販のミートソースにおから、ツナ、アスパラ、きのこをいれて炒める。
ある程度水分が飛んだらとろけるチーズをのせてレンジでチン。
チーズが溶けて熱々のところをかき混ぜて食べるとｳﾏｰ。
明日はカレーでチャレンジ。

507 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/13 08:02:11

乾煎り冷凍しておいたやつがあるんだけど、
さて、どのくらい前だったかな……(´・ω・`)

508 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/13 09:25:46

1週間ほど前に少なくとも半年ものの冷凍おから使った
調理済みで1週間冷蔵庫にあるがむしろそっちが心配

509 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/22 09:23:26

あげあげあげ

510 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/22 09:51:37

もう、ここ一ヶ月くらいおから食べてない・・顔の吹き出物が治りにくい
また卯の花作ってたべよ

511 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/22 10:35:01

豆腐買ったらおからを大量にくれた。
すきやきのたれで煮て卵でとじてみようかと思うんだけど美味しいかな？

512 ：orz：04/11/22 11:24:24

おからで納豆作ったらスゲー不味かった。

513 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/22 13:40:58

>>511
味的には問題ない気がする。気になるのは食感かな？もそもそするかな？

514 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/25 14:29:45

おからクッキー作ってみたけどかなり旨かった。

515 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/25 15:31:03

妊婦は井祖父ら盆の取りすぎは良くないかも知れないらしい

516 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/25 16:35:42

「かも」とか「知れない」のならソースを提出してから語ろう…

説得力も何も感じられない

517 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/26 09:20:32

女性ホルモンのバランスがよけいおかしくなるからだっちゃよ

518 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/28 00:55:39

おからとバナナとレーズンで適当にスコーンぼいシロモノを作ったら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
家族にも好評だったのでまた作ろうっと。

519 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/29 16:53:49

>>516
http://www.fsc.go.jp/senmon/sinkaihatu/s-dai16/sinkaihatu16-gijiroku.pdf

ほらよ
食品安全委員会新開発食品専門調査会
第16 回会合議事録

520 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/30 00:14:50

「今日はどんなお菓子」スレにも書いたけど、黒ゴマシフォンを作りました。
粉の分量の半分を乾煎りおから（二度振るいました）にしました。
水分は豆乳で。
普通のシフォンよりもっちりして重めだけど、ふわふわしっとりで美味い。

あと70gほどおからが残っているので、ブラウニーに入れてみようかと
思います。

521 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/30 01:03:12

おからってうまいよね。
パフパフしててトーストの上に
乗せてバター塗るとんまいよ.

522 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/30 01:14:56

鶏ひき肉とハンバーグにしまっす。

523 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/30 08:14:49

おからって豆腐屋で貰ってる(買ってる)の?
俺はスーパーの椿屋の｢華おから｣ばかり(それしか置いてないし)。
↑も美味しいんだけど豆腐屋さんのは違うのだろうな。

524 ：ぱくぱく名無しさん：04/11/30 14:55:29

豆腐屋でも売り物状態だと思うよ…無料配布なんて稀かと

525 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/01 02:09:51

自作最強。

526 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/01 09:37:09

大豆栽培するの？

527 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/01 12:55:23

栽培からかよ！

528 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/01 20:26:06

おからの成分表見てみたら旧来製法と新製法って分かれてた
豆腐屋さんにあるおからってどっちかな？

529 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/01 20:49:09

最近おからって高いですよね｡

530 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/01 21:59:47

今日青豆のおからｹﾞﾄ
近所の人が豆腐作りにはまっているらしく、色々もらえて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

531 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/03 10:45:46

クックパッドにあったおからナゲット作った。
めっちゃウマーーーーーーーーーーーー!!!

532 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/03 11:37:24

IDとメニュー名、貼ってちょ

533 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/03 14:16:06

>>532
171209 胸肉ナゲット？

534 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/03 18:19:04

ここ見ておからを食べたくなったんで母に買ってきてもらいました。
とりあえずは味噌汁に入れよう、そうだおから入りスコーンも作っちゃおう♪
とかウキウキと考えながら夕飯の支度を手伝っていました。
で、ふとテーブルの上を見るとさっきまで置いてあったおからが無い！
慌てて見渡すと、、デカ鍋の中で煮物と一緒になって煮込まれてましたorｚ
･･････良いけどさ。卯の花は美味しいけどさ
全部投入することないじゃんかよ・・・・・・･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･

なんだかとっても悲しいのでもっさもっさ食べました、お腹イパーイ

535 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/03 18:48:11

>>533
ｻﾝｸｽ

>>534
今度は自分で買ってきなされ

536 ：531：04/12/04 13:04:03

レシピID： 139286
パパもお気に入り！Part.7☆おからナゲット☆

これです。
かなり気に入ったので、週に1回は作りたいぐらい。

537 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/04 21:46:00

あー他にもあったんだ…まだ探しが足らなかったんだ…ガセ流してｽﾒﾝ

538 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/04 22:06:25

>>536ｻﾝ
おいしそうだー

>>537ｻﾝ（=533？）
気にすんな、こっちもうまそう

でもフープロ持ってないや＿|￣|○どっちも作れない

539 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/05 15:56:14

最近はやりのヘルシーな料理屋で食べておいしくて、
おからナゲットつくりたかったのでそのレシピいただきます
フープロなくてミキサーでもいけるかな…

540 ：531：04/12/06 00:26:20

私はフープロが無いので、玉葱はみじん切りでやってます。
それでも全然問題ないですよ。

胸肉ナゲットも美味しそうですね！
以前チキンカツの衣のパン粉をおからにしたら
夫は「こっちの方がおいしい」と言ってくれました。
ただ、衣がスポンとはがれてしまうのが困りましたが･･･。

541 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/06 15:46:10

豆腐屋さんの前を通ったので
なんとなくおからを先週の水曜日に買った。
そのまま冷蔵庫に入れっぱなしだった!
もうだめかな。

542 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/06 23:10:28

だめです。

543 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/06 23:36:55

おからは足が早い（痛みやすい）っていうからねぇ…

544 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/06 23:58:04

おからナゲットつくったけど卵いれわすれた（つдT）ツナも入れてない
まずいマッシュポテトみたくなった　また明日作るよ

545 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/07 00:20:11

私も先週末におからナゲット作ってみたよ。
ゼリーフライも作ってみたことあったけど、
こっちのがお手軽でねっちょり感もなくていいね。
前に豆スレで見たファラフェルのおから版って感じがした。
何かつけないと物足りない味だったから、
今度はにんにくやスパイス入れて作ってみよ。

546 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/11 22:06:36

おからを買ってそのまま板状にして冷凍しました。
例のナゲット作ろうかと思いますがどのように解凍したらいいのでしょう・・

547 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/11 22:26:08

自然解凍でしょ？

548 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/12 00:36:07

レンジ加熱で解凍でも問題ないよ。
ただ、加熱ムラがあると、熱くて冷たくてちょっぴりﾃﾞﾝｼﾞｬﾗｽ。

549 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/12 08:29:55

５４７さん、５４８さんありがとう。やってみます。

550 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/16 11:49:43

あの、卯の花ってなんですｋ

551 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/16 19:01:30

卯の花は、おからの別名。卯の花に似ているから。
きらず、ともいう。切らないで調理できる事から。
転じて卯の花炒り、いわゆるふつうのおからの炒り煮のこと。

552 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/17 00:31:48

ありがとうございます。
買って来たまま、味噌汁に入れたらやばいですかね？

553 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/17 00:33:03

>卯の花に似ているから。

あの、卯の花ってなんですｋ

554 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/17 00:34:30

>>552
呉汁というものがあるから
そのまま味噌汁に入れてもいいかも。

555 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/17 00:41:50

昔給食で食べた、卯の花とほうれん草の和え物で、
甘めの多分鰹だしのつゆで味付けしてある料理、あれ意外と美味しかったなぁ。

556 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/17 00:59:57

>>553
ttp://www.tsukuba-tech.ac.jp/docs/gallery/tsukuba/r/pages/r05.htm

最近便秘だー、全然卯の花煮食べてないしなー、また作るか
それともココア飲もうかな

557 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/17 01:02:49

そうだ!
おから入りココアクッキー作ればいいんじゃん!

558 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/17 01:51:13

>>556
イメージで具具ッたな？
でもそれじゃなに科の花か分からないしイメージ湧かないねー。

559 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/17 01:53:30

オカラって感じでも無いヨナー。

560 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/17 02:27:50

>>558-559
ぐぐりかた知ってるんなら自分で検索しやがれってんだ！！！

561 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/17 02:47:07

乾煎り（？）したやつで普通の卯の花(干しシイタケとか入ってるやつ)ってできるんですか？
なんか変な質問ばかりしてすみません。。

562 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/17 08:27:27

>>561
出汁と醤油と味醂、砂糖とかで煮含めれば･･
ていうかそのくらいは調べようよ。

563 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/17 08:55:33

乾煎りしてから作るのか、そのまま味付けするのかわからなかったんです・・

564 ：初心者：04/12/17 09:33:16

＞５３１
「おからナゲット」作ってみようと思い立ちましたが、
これ作り方に塩や胡椒等調味料が全然入ってないんだけど、入れなくても良いのでしょうか？
それとも塩コショウは常識だから材料には書かないの？
すみません、教えてください。

565 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/17 11:14:35

シーチキンが入ってるからいらないんじゃないかな
とりあえず1度作ってみて次から調整すればいい

566 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/17 14:32:41

そのままで食べるつもりなら、
塩コショウや好みに応じたスパイスを入れたほうがいい。
ケチャップやソースつけて食べるならなくても問題ないよ。
好きにすればいいんじゃないかと思うけど。
それとも書いてないと、塩コショウの分量わからんくらい初心者？

567 ：564：04/12/17 16:46:17

＞565,566
どうもありがとう
とりあえず入れずに作って見ます。　　

568 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/17 22:33:40

>>553 >>558

「うつぎ」　空木、卯木
ユキノシタ科／落葉高木／
＝卯の花（ウノハナ：幹の内部がうつろなので、この名がある。）
古くから日本各地に自生し、「万葉集」には二十四首、詠まれている。
この花が陰暦４月頃咲くことから、４月を「卯の花の咲く月」つまり「卯月」とした、
ともいわれる。
花の色は白。花言葉は「秘密」

569 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/19 02:38:38

ナゲット　卵抜きでつくったら
ポテトコロッケの味がした。

570 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/19 15:07:45

最近はまっているのが、おから味噌汁納豆入り

おからの割合を増やして、どろどろ状態になっているのをスプーンですくって
食べる。なんだかとろろ汁みたいで好き

しかも作り方は超手抜き。どんぶりにミソ、だしの素、納豆、おからをぶち込み
お湯投入。猫舌な私は、冷凍おからを投入してぬるくしてる。

以前、上記+がんもと厚揚げの煮物+ご飯　つー大豆と米のみと言う夕飯だった
事がある。バランス悪すぎorz

571 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/20 08:36:43

>>570を読んだ限り美味しそう！！！(・∀・)

ではないけど、身体には良さそう

572 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/20 10:36:15

>>570
おから､加熱しなくても大丈夫ですか？

573 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/20 13:21:32

２０年くらい前に給食で食べてたおから料理が好きだったのだが作り方が分からん。
自分でフライパンで作るようなパサついたものではなくシットリとして固めで
アルミのカップにカップケーキのように盛ってあり
表面には油が多分塗ってあってオーブンで焼いたような感じ。
具はミックスベジタブルとネギくらいしか思い出せない。
どなたかご存じないですか？

574 ：570：04/12/20 19:45:55

>572
私は、鋼鉄の胃を持っているので大丈夫です。
ホントは、加熱した方がいいのかな？

575 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/21 09:59:23

ミックスベジタブルとネギを入れて
水分を多めに残してシットリつくったおからを
アルミのカップに固めにカップケーキのように詰め、
表面に油かバターでも塗ってオーブンで焼いてみたら？

美味しそうだね。生卵混ぜて焼いたら固まって食べやすそう。

576 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/21 23:16:16

18時のNHKニュースでOAされてた「いわしと卯の花」の惣菜が気になってしょうがない…

577 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/24 08:54:58

あぁ、すごく残念だ
>>576の力にはなれないよ

578 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/24 21:12:54

また凍豆腐製造の時期が来て、我が家では、毎日おからを畑や田んぼに、肥料としてまいてます；
豆腐を作る側としては、おからは産業廃棄物でしかないのかな？
毎年ここに来て、同じコメント入れてるような気がするが(゜ー゜;Aアセアセ
買ってでも食べたい人がいる限り、おからを食べてもらいたいと
凍豆腐生産農家の息子は思うのでした。

そういえば、去年親父が
やっぱり傷みが早いから、欲しかったら家までもらいに来い
みたいな事を親父が言ってますた；

579 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/24 22:47:47

出来立ておからのいい流通方法ってないの？
かんたんな乾燥、圧縮、冷凍、密閉・・・とか

580 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/25 01:04:02

うーーん、やっぱり『いいおから』の流通って難しいのかもね
うちの近くの豆腐屋さんも
あんまりおから売りたがらないし…。
いたみも早いし、量が売れるものでもないし
結局のところ『いらないもの』だし（作る人にとっては）
それだけの手間をかけて売る価値がないんだろうなあ。
残念だけどねー。
でもおから好きだから食べるけど。
卯の花に煮て食べるのがスタンダードだけど一番好き。

581 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/25 01:52:36

>>577
普通に検索したら出てきました…ご心配（？）ありがとうです

582 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/25 17:10:26

唐辛子と大豆の蛋白などを同時に食べると、髪の毛が増える効果が
あるそうです。news板あたりで見たのですが見つかりません。
マーボー豆腐なら良いのかとかの書き込みがあったと思います。

おからと唐辛子で何かできれば一揆におからもメジャーになるかも。

583 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/25 19:19:23

>>582
トウバンジャンって大豆で出来た味噌だっけ？

584 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/25 22:21:09

>>583
豆板醤は確かソラマメかと

585 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/26 06:11:17

辛味噌を使うとか。

586 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/27 14:00:30

辛いものははげるイメージのある私の古い頭。

こないだ買ったおから、フレーク状の形で（小さくプレスされてる感じ）つかいにきー
同じ所なのにたまにこうなってる。

587 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/31 09:19:39

4ヶ月くらい前に乾煎り冷凍してたおから発見！！！！！

どうしよorz

588 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/01 02:56:49

クッキーに混ぜる！

589 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/01 18:27:28

食べれるのかな
食べていいのかな

590 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/02 06:57:45

冷凍してたんでしょ？なら大丈夫じゃないかなぁ？

でも　うーん・・　ならやめておいたら？　安価なものだし、もし体調崩したら・・だしね

591 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/02 08:43:50

たしかになｗ
３，４０円でお腹壊して病院かかったりして・・・

592 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/02 09:22:48

>>587
オレは1年もの食ったことあるが特に問題なかったぞ

593 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/02 15:55:06

さあ神がいます>>592

594 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/02 17:59:28

私もおからを冷凍して忘れたｸﾁだが、
大豆の油分がちょっと酸化していて食べにくかった記憶が。

595 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/04 18:32:44

解凍してまた乾煎りするとか。

596 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/09 10:25:31

>カプサイシンとイソフラボンを同時に摂取することで育毛に効果が
>あることを突き止めた。
【話題】唐辛子から育毛サプリ開発
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1105180132/l50
唐辛子＋大豆（おからも可）がいいようです。

597 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/12 16:18:02

卯の花自分で作ろうとするとスーパーのお惣菜のようにおいしく出来ない。。
パサパサしちゃってなんかまずい。甘くない。
一番初めに乾煎りは間違ってるの？？

色んなサイトみてその通りに作ろうとするけど
うちではおからは買ってすぐ乾煎りにして保存しちゃうので
使うときははじめっからパラッパラ。これがいけないんでしょうか・・・？

598 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/12 18:00:49

水かだし汁でも足せば？
おからは乾煎り前でも、そのときどきで水分量も違うから
同じ分量で作っても仕上がりは変わるものだよ。
自分で様子みながら調整しないと。

599 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/15 09:09:38

んだんだ

600 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/17 01:31:12

砂糖も足してみ。
みりんでもいいけど。

601 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/17 02:54:30

最新のきょうの料理立ち読みして恋

602 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/25 02:45:25

カレーあげ
炭水化物取らないようにしてるのでおからカレーしますた
みじん切りのタマネギ、人参、おから、きのこ、、挽き肉を炒めてホールトマトと水をたしてSB赤缶で煮込みました
お皿にもってチーズを乗せてくいました
どろどろｳﾏｰ

みなさんのおからカレー知りたいです

603 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/26 00:37:41

卯の花食ってみたんだけど腹がやべええええ。
これひょっとして消化によくない？
うまいんだけど人選ぶのかな

604 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/26 01:55:25

>>603
………(ﾟдﾟ)

605 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/26 02:06:26

>>603
いや…。
卯の花は足が早いからね…。

気をつけようね。

606 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/26 02:33:58

パサついたオカラの方がなぜか好き

607 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/26 02:38:56

>>605
まじですか。一週間くらい前に買ったんだけど冬だから大丈夫かなーって・・
落ち着いてきたからだいじょうぶかな

608 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/26 04:02:55

>>603
食物繊維で下痢する人もいるよ、体質に合わないなら食べない方がいいよ

609 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/26 07:41:47

麻婆おから(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

610 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/27 08:21:59

おからと卵を混ぜ、小さめに角切りにした長芋を混ぜ、
少量めんつゆを混ぜ、小さめハンバーグ型にして焼いた。

めんつゆをかけて食した。

ふわふわモサモサの卵の様な味と長芋のシャキシャキさっぱり味と
めんつゆのハーモニー

感動

611 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/27 09:09:29

↑連カキ失礼。
今あまったタネを
今度はフライパンでなくアルミカップに入れて
トースターで焼いてみた。
長芋までホクホク!!またしても
感激!!!!

612 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/28 16:28:58

なにかの料理本に載ってたレシピ

おからレンコンだんご

おから……５０ｇ
牛乳　……５０ｃｃ
レンコン…１００ｇ
片栗粉…１００ｇ
黄な粉、黒蜜…適に

１）レンコンは酢水にさらし摩り下ろす
２）おから、１のレンコン、牛乳、片栗粉を混ぜだんごにする
３）お湯でゆでる
４）黄な粉と黒蜜をかけて出来上がり

613 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/29 01:03:34

牛乳で戻して、玉子焼きにするのが美味しい（入れすぎるとまとまらない）。
あとマーボーの素で味付けすると簡単でうまい。
凝ったのはメンドウなのでよくやるｗ

ハンバーグのツナギにもいいかもね。

614 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/29 09:11:20

>>612
うまそー！！！！！
やってみよ

615 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/29 22:22:43

>>612
> 黄な粉、黒蜜…適に　←適宜（てきぎ）じゃないの？

616 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/01 10:09:20

おからとココアのシットリケーキみっけた
小麦粉梨
うちオーブン梨
ttp://www.shokuiku.co.jp/reshipi/reshipi2/r1401_08.html

617 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/02 02:24:25

おからに玉葱やらピーマンやら切ったの混ぜて、
牛乳いれて、卵いれて、挽肉いれてまぜまぜしてバターでこんがり焼いた。
ケチャップとマヨをかけて
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

618 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/02 08:46:48

それは結局…ハンバーグみたいなものかい？

619 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/04 09:59:29

うちの近所にお豆腐屋さんがあるのを発見、
今朝早速手に入れてきました。
1キロ強126円・・・多すぎた(；ﾟ∀ﾟ)

今、3分の2を乾煎りし終わりました…
無心に炒り続けて約一時間半、
何だか悟りを開いたような気さえします。

さてクッキー焼いて卯の花煮るか。

620 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/04 14:14:55

↑
皿に広げてラップ無しで３分チン、一度混ぜて更に３分チンしてからフライパンで空炒りすると早いですよ。

621 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/04 14:19:13

昼にお好み焼きしました。
以前乾燥おからをお好み焼き粉に混ぜたら
ばさばさで(ﾟдﾟ)ﾏｽﾞｰだったのでとても心配だったのですが、
今回は炒り煮したおからをいれたらしっとりもちもちでおいしかったです。
今夜はオムレツにいれて昨夜の残りのきのこあんかけをかけて食べます。
それでもまだまだ冷蔵庫にたんまり有るぞ○|￣|＿

622 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/04 17:31:23

619です。
レンジでチン後にフライパン、本気で思いつきませんでした。(´･ω･`)
これからは無心にならずにすみそうです。
ありがとうございました！

623 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/04 19:31:59

>>619
あなたが男性なら惚れます

624 ：619：05/02/05 01:15:18

ごごごごめんなさい
ご期待にそえず女です。

時間かけた甲斐もあり、
クッキーはさっくさくｳﾏｰになりました！
余ってるおからを今チンしてます。
今夜は早く眠りにつけそうです…

625 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/05 01:30:47

まだ余ってんのかい

626 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/05 08:51:09

あんまり一気に食べると
食物繊維の野郎が詰まって苦しいだろうから気をつけてね

627 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/05 10:24:29

おから煮は、土鍋で作ると美味しくできるよ。

628 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/05 18:50:11

スーパーで買うおからはしっとりしてるけど
かなり油でも入れてるのかな？

629 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/06 08:06:46

オカラチーズケーキ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
朝ご飯が甘いものって駄目だな漏れ・・・

630 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/06 08:30:04

しっとりずっしりした感じになるんだ？
おからとチーズって

631 ：629：05/02/07 11:11:52

>>630

レアチーズケーキ作ったんだけどあっさりしてておいしいよー
彼女の誕生日近いから練習してますた

632 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/07 12:36:20

>>631
暇なときでいいからレシピうpきぼーん

633 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/07 19:02:30

豆腐屋のおやじに販売拒否された・・・・
「おからだけ買いに来るな」だって。
ひどいよ・・＿|￣|○ それとも私が非常識なの？

634 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/07 19:51:37

Σ(・ω・ﾉ)ﾉえっ！売り物なんだよね？
変な言い分だな、その豆腐屋。そんなこと言うなら
「おからは豆腐をお買い上げのお客様だけにお売りします」とか書いとけ！

635 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/07 20:14:50

「貰いに来るな」ならわかるが、買うんならいいじゃんね。
勘違いしてるんちゃう？

636 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/07 22:36:47

小麦粉と同じで加熱したほうが口あたりがよくなる？
白菜カレーのとろみ代わりに入れたら、ぱさぱさザラザラで大失敗。
入れてから煮込まなかったし。
しかし、コロッケは大好評。タネをよく炒めたおかげかな。
でも、本当にジャガイモよりうまいか自信ない。

637 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/07 22:39:30

>>633
地元のまちBBSに苦言を書いておけ

っていうかもう利用するな…そんな店

638 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/07 23:11:33

>>636
おからはトロミ付けにはならない・・
カレーには合わない・・

639 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/07 23:39:13

>>632

クリームチーズ200g 卵黄50g 砂糖50g おから50g
レモン汁大さじ２プレーンヨーグルト100g
コアントロー小さじ２生クリーム1/2カップゼラチン小さじ１
バニラエッセンス少々クッキー６枚バター大さじ２

クリームチーズは室温に戻しておく。
小さめのボウルに水を入れてゼラチンを加えてふやかしておく。
型の底と側面に薄くバターを塗っておく。

クリームチーズ、卵黄、砂糖をまぜまぜ。
電子レンジで水けをとばしたおからと、レモン汁、ヨーグルトを加えてまぜる。
生クリームは五分立てにし、バニラとコアントローを加え、水大さじ２を加えて
ゼラチンを投入。これをまぜまぜして粉々にしたクッキー生地を引いた型に流し込んで冷やす。

ネットで拾ったレシピなんだけどうまくいったよー

640 ：632 ：05/02/08 00:05:25

>>639
おお、さっそくサンクス
美味しそうだね、彼女さんも喜ぶでしょうね

641 ：636：05/02/08 07:30:04

>>638
じつはTVの受け売り。
調べたら、おからカレーってあったし。

ふつうなら水分があるほうがなめらかなんだけど、
おから同士の吸着力が強くてダマになってる感じ。
だから、これを炒りつけるとさらさらになる仕組み。たぶん。
ケーキにするときは牛乳とミキサーにかけるからOK。

642 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/10 20:46:09

おから餅

いも餅みたいで( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

おから
75ｇ

片栗粉
35～40ｇ

とろけるチーズ
25ｇ

塩こしょう
適量

しょうゆ
大匙3

みりん
大匙3

水
150ｃｃ

おからを炒らずにボウルへ。チーズ、塩コショウ、片栗粉、水（分量外・まとまるくらい）を入れてよく混ぜる。円盤状に形成する。

熱したフライパンに並べ、焼き色が付くまで弱火で焼く。

両面焼き色がついたら、水を入れふたをして中火で蒸す。水が無くなったらみりんとしょうゆで味をつけて出来上がり。

643 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/10 23:50:53

こ、この行間はどう読むのかにゃ・・・（＾_＾；）

おからに挑戦！と買ってみたはいいけれど、
賞味期限ぎりぎりまでチルドに・・・
冷凍室に放り込んだまま封印されますた（＾_＾；）

644 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/11 23:18:00

かにゃ・・・（＾_＾；）
かにゃ・・・（＾_＾；）

645 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/12 18:32:09

自分で作ったわけではないけど･･････
「おから入りおやき」がとても好き
おやきの中にぎっしりと卯の花が入ってる。
あんまり醤油が入ってないのか白っぽい卯の花
すっごく美味しいし、一個でお腹一杯になるよ

646 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/13 05:00:37

400ｸﾞﾗﾑ50円ってやすいどすか？

647 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/13 08:51:17

300ｇ150円の椿屋のおからしか食べたこと無い。
豆腐屋が無いよ。

648 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/13 16:14:16

うちはだいたい５００㌘50円のやつ

649 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/13 22:08:18

おからを金払って買うのか？
うちの近所のｽｰﾊﾟｰ(の中にある豆腐屋)は「ご自由にどうぞ」って書いてある。

650 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/18 00:16:10

から炒りしたおから、冷凍したらどれ位もつのでしょう？

651 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/19 17:16:07

おから半分鶏肉半分、えのきに椎茸をみじんぎって
塩ｺｼｮｳ醤油みりんかなんかで適当に味付けて
ぎょうざの皮に包む(´∀`)

和風スープで野菜盛りだくさん

652 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/20 09:03:40

あー、挽肉で作るんですよね？旨そう…
スレ違いですが、冷凍焼き餃子を
そのままスープにどぼんで
水餃子としてしまっている私はズボラーですかそうですか

653 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/20 14:00:44

>>651

やってみた

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

654 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/22 17:49:45

>>651だけど、
ショウガもﾃｹﾄｰに刻んで混ぜるとキノコの臭さ気になる人にはお奨め

655 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/22 19:54:17

おから餅(*´Д｀)y－~~~ｳﾏｰ!

656 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/22 21:56:56

>>655
レシピきぼん

657 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/22 23:38:13

>>642にのってるよ。

658 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/23 15:07:16

乾燥おから貰ったのでそれで料理。

おからグラタン

1.乾燥おからに牛乳かけ電子レンジで約2分チン。(普通のおからでも少ししっとりするくらい牛乳加えてチン。)
2.1に塩･胡椒を少々して納豆(たれをかけずに粘り気を出したもの)を加え混ぜ混ぜする。
3.2に納豆付属のたれをかけてまたもや混ぜ混ぜ。
4.3の上にとろけるチーズ(ピザ用チーズ)をかけてオーブントースターで良い色になるまでチンしたら出来上がり。

牛乳じゃなくてマヨネーズでも良いですが私はカロリー気にしてるので牛乳。
納豆の味が結構生きてて美味しいです。
納豆苦手な人はやめといたほうが良いです…。

659 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/23 21:41:54

おからと餅で検索したら出てきた
http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=35213&Page=recipe&RecipeID=183128&Mode=full
写真もないし不安だったけど・・・

(ﾟдﾟ)ｳﾏ-
だまされたと思ってやったらヒット
自分は甘めがよかったからみりん結構入れて、こねるときに塩多めにいれたかなー

660 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/28 00:12:35

おから餅いいね。
定番おやつと化した。
まぁちょいカロリーあるけど食物繊維豊富だし。腹持ちいいし。

661 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/28 09:26:41

>659
貧乏人にとっていいね、

(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
これいいよ、

662 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/01 08:42:41

おから餅、作ったのに家族が全員スルー。

663 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/01 15:22:06

>>662
さみしいねーーガンガレ。
私いたら一緒にガツ食いするのに・・・。

664 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/01 16:47:04

おからカレー作って食べたら、下からもおからカレーが出てきた。

もうカレー食えなくなった・・・・・
おからもだめぽい

おから食ったときの下痢って、水に浮くよね。おからが。

665 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/01 19:10:14

>>663
今日食べたら中がパサパサになってた。
作りたてはモチモチしてたのに。

>>664
イエローカードです

666 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/01 20:47:56

だから、カレーには合わないって何度も・・

667 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/01 23:38:55

>665
ゆで方（？）が足りないとか？
上のレシピより水大目にして、ゆでるようにしてから焼いたらうまかったよ。
これにきな粉かけたりしてもグーかも・・・？おしるこに入れると(・∀・)ｲｲ!!

668 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/02 12:09:08

１日目　鶏の手羽先スープ（長ネギ・大根・しょうが入）
　　　　具を食す。
２日目　スープを残しておいて、おから投入。少し水分とぶまで煮る。
　　　　しっかり味のおから。
２度おいしいよ。　
　　　　

669 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/02 12:10:14

ageちゃった。
orz

670 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/02 12:59:19

>669
上げても問題ないとオモ、気にスンナ(・∀・)

う～んみなさんすごいおから活用してますねー
わたしも１キロ30円で買ってきたしいろいろ試そうかな。

671 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/02 13:38:37

>670
それは安い！ね。
裏山！

672 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/02 14:38:57

釜飯屋さんでおからコロッケメニューを発見しました。
揚げたてでけっこう旨かったので、こんど作ってみます。
冷凍保存もやれそうだし。

673 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/02 16:11:36

おからコロッケいいよね
お店で買ったやつっておいしいけど、
でも考えてみたらおからが半分くらい使ってあるのに・・・
ぼったくられてる気分になったりｗ

674 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/03 07:29:48

ネットでレシピみると「炒ってから」って書いてあるけど、
買ってきたおから（ウェットタイプ）の裏に書いてあるレシピには
乾煎りしろと書いてません。
でもしたほうがいいのけ？すごく面倒なんだけど・￥・

675 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/03 08:34:28

>>674
レンジでチンすればそこまで面倒くさくないと思うYO
別に炒らなくても使っても問題は無いけど、
出来上がりに差が出るんじゃないかな？
炒ると無駄に水分吸ったり水分の多くてｼｯﾄｼﾄになったりしないんじゃないかな

676 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/04 00:12:56

>>667
ゆであずきにおから餅を混ぜてみた。
なぜか合わない。
砂糖醤油にはあんなに合うのに、あんことはどこか喧嘩してる。
作り方が悪かったのか。

677 ：667：05/03/04 10:28:55

団子に甘みをつけなくちゃマッチしないかもね・・・；
んで、片栗粉多めにしてもっちりかんを出すとか・・・

678 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/04 23:38:36

んー、そのとおりかも。
まだあずき缶が半分のこってるので、
アドバイスどおり作ってみる。

679 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/05 11:42:21

＞６７８
ﾌｧｲﾄｫ*:.｡..｡.:*･ﾟ（n‘∀‘)ηﾟ･*:.｡..｡.:*!!!☆

680 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/05 12:01:57

おからって基本的に味が無いんかな

おから餅→餅（本物）って美味いんだなあ
おからハンバーガー→パンて美味いんだなあ

乾燥させて、水じゃなくて美味い液体を吸わせないといけないのかな

681 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/05 12:37:46

>680
私はお餅嫌いで、おから餅はすき。
なんなんだろうと自分で思う、

682 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/06 00:45:17

自分もお餅嫌い・・
びよ～んって伸びて、口の中でいつまでもくっちゃくちゃとして
いつ飲み込んでいいのかわからん、、、
だけど団子とかの伸びないものだったら好きなので
おから餅だったらイケそうだな、今度作ってみようかな

683 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/06 04:12:36

すりおろしたじゃが芋を入れたおからコロッケ作った。
カレー味とチーズ味にして、私は凄くおいしかったのに、
家族には不評でｼｮﾎﾞﾝ。
今度は素揚げタイプじゃなくて、パン粉つけて揚げてみようかな。

684 ：676：05/03/06 10:32:17

おから餅＋おしるこ。
改良して、たいへんよくできました。

ので、レシピ書いておきます。

おから100g　68kcal
片栗粉40g 　132kcal
低脂肪牛乳 50ml 20kcal
砂糖大さじ1　35kcal
塩少々
低糖ゆであずき缶100g （約半缶）　144kcal
計399kcal（2、3人前）

おから＋片栗粉＋牛乳＋砂糖を軽く混ぜる。
電子レンジで2分チン。
さらに混ぜて、団子状に形成。
鍋にお湯を沸かし、どんどん放り込み2、3分煮る。
お湯をおから餅が半分浸るぐらい残して捨てる。
あずきと塩を投入してしばらく煮てできあがり。

焼かずに煮ることでよりモチモチに。
おから餅自体に砂糖を加えることであずきにもマッチ。
残りゆで汁を残すことでとろとろ感アップ。
です。

685 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/06 18:49:22

ここにいる人はみんなダイエット中なのかな？

686 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/06 21:58:50

早起きして【おからごまクッキー】作ってみた、うまくでけた。
夜はおから風呂に入り、おからをくるんで顔マッサージした。
これも初体験だったけどかかとや膝、お顔、しっとりグー♪
近いうちおからパックも挑戦しよ。

687 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/06 22:30:49

昨日おからコロッケを作り、今日ポテサラ風おからサラダを作り、
家族に二度は食べたくないと言われてしまいました。
とってもおいしかったのに。喜んだのは私だけのようです。
こことも今日でお別れ。みなさん夢を有り難う。
作りたいものまだまだあったのに～！

688 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/06 22:53:31

いやいや、止めなくていいじゃないですか。
結構「おから」って言わないと分からないもの多くないですか？

689 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/07 06:25:46

>>686
おから風呂って、どんな？
おからそのまま入れちゃうの？？

690 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/07 08:39:23

さらしの袋に入れたりとかするんじゃない？

691 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/07 08:51:12

６８６です。
おから風呂～ソフトボール大に丸めたおからを手ぬぐい（ハンカチでやった）
でくるみ、てるてる坊主をつくって浴槽でもみ出す。
気になる膝・肘・かかと・顔にポンポン♪マッサージ。
お風呂の大きさもあるから量はある程度自由でいいと思うんだよね。
かかとガサガサだったけど１回でおや！？と思うくらいしっとり。
お風呂以外のときはゴルフボール大で朝の洗顔後、風呂上りのマッサージにポン。
おからパック～おから大さじ１・小麦粉大さじ１・ハチミツ適量をやわらかく
なるまで混ぜる固かったらハチミツで調節。５～１０分で洗い（要パッチテスト）
洗い流す時って流しに詰まらないかな・・まだやって無いからわからないけど様子
みながら流してみるか・・・
お肌がしっとりする感じ、みんなで味わおう！
料理からズレてしまったけどごめんね・・・・失礼

692 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/07 14:43:57

豆乳だとコストがかかるけど、おからなら廃棄物だからオッケーてことだね。
タダで手に入れられる人向けだね。

693 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/07 21:57:14

煽りじゃないんだけど、おからって農薬とか残ってるんじゃないの？
好きで食べまくってるけど、お風呂で使うのは怖い。矛盾だ・・・

694 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/08 01:17:22

>>691
豆乳ローション作った時にカスで同じ様な事したけど
激しく流しに詰まるよ。あとテルテル坊主はすぐカビが生えて鬱

>>693はちょっと頭が弱い子みたいだね

695 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/08 01:31:00

>694
ちょっと？？？あんた優しい人だねｗ

696 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/08 06:14:38

>>693
そんなこと言ってたら何も食べられないよ
それか、オカラだけ特別危険な理由があるのかな？
肌に触れるより、食べる方が危ないんじゃないかな。

697 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/08 10:37:44

おから( ﾟДﾟ)ｳﾏｰあげ

698 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/08 13:44:59

おからチャーハンてどんな感じ～

699 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/08 20:29:08

今日の弁当はおからチャーハンだった。
具は卵、おかか、鮭フレーク。
ウマー(ﾟдﾟ)

700 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/09 02:21:16

おからのソフトクッキー。

バターと卵、ラカンカ等のカロリーゼロ砂糖、白ゴマたっぷりを
ホイッパーで練り混ぜる。

オカラ、白ゴマをドッサリと入れて、
オカラが半生状態になるまで炒ったものを↑に加える
（オプションできなこを振るい入れる）⇒さっくりと木ベラで混ぜる。
適当な大きさに丸めて平らにする⇒こんがり焼く

終わり。
めちゃめちゃ美味いってわけじゃないけどオカラだとは思えない。
やわらかいケーキとクッキーの中間で、ボロボロするけどなかなかイケル。
トッピングはレーズンやチョコも美味いが、セサミが最強。

701 ：700：05/03/09 02:25:12

白ゴマは合計二回入れます。意味分かりずらくてすみません。。
炒った風味の白ゴマと、バターを練り上げるときに入れる白ゴマが
最高に香ばしくて美味さを引き出すんです。ぜひお勧め。
甘さを控えめにしておいて、後でブルーベリージャムをつけて食べても
スコーン風でｳﾏｰですよ。焼くとき打ち粉をするとより美味です。
きっと今まで食べたことが無い味だと思います。

702 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/09 06:50:28

>>700 >>701
分量教えて頂けたら嬉しいです＾＾

703 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/09 11:03:59

もりもり、でたよ●

704 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/09 12:07:06

●の詳細については慎むように。

705 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/09 12:42:47

>703
ﾜﾛﾀｗ
適度な油分もひつようでつね。

706 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/10 12:32:46

乾燥おからって普通に豆腐売り場に売ってるんですか？
近所のスーパーあちこち探してるけど見つからないんです。

707 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/10 13:01:44

ごっそりタップリ入った乾燥おから100均(ｷｬﾝﾄﾞｩ)にあるヨ｡水で５倍になるらしい｡豆腐ハンバーグに入れて作った→ウマ～

708 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/10 21:52:14

普通におからを炒ってそばつゆで味付けして食った…

709 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/11 02:05:03

一言、感想ぐらい書いてくれ。

710 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/11 10:18:20

>>684さんのおから小豆餅作ったよ～

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

711 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/11 10:26:14

おから餅、炒ったやつか生のままか、
どっち使ったら良いか迷った。生でやって成功でしたが。
炒りおからでやったらどんな感じ？誰かやってません？？

>>684のやり方で作って、小豆じゃなくて黄な粉まぶしたらﾝﾏｲかな？
今度やってみまつ

712 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/11 12:38:55

きな粉もおいしかったよ！ちなみに＞659のレシピでやるつもりがしょうゆが無くて急遽きな粉に変更されてｗ

713 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/11 14:53:37

>>711
炒って冷凍したやつでやったよ。
片栗粉と練る時、お湯を多めにいれた。
おいしかったよ。

714 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/11 18:53:16

おから餅にはまったやも！！
明日の朝にまた食べよう(´∀`)っと
明日は黄粉に挑戦だ！！！
>>684さんの半量で作って一人で食べたんだけど、
腹は満たされなかったですｗ

715 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/11 19:03:56

>>709
ｽﾒﾝ

昔は親がよく作ってくれたんだけど…亡くなってからは誰も作らなくて…
で、自分で作ったんだけど食べて思ったのは「懐かしいなぁ」って事かな

とはいえ親の作ってくれたのに比べたら遠く及ばないけど

716 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/11 20:31:57

>715
･ﾟ･(ﾉД`)

おから餅紹介してくれた人ありがとう！
おいしい！常食になりそうですｗアレンジ利くし！

717 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/11 23:35:54

>>716どんなアレンジがあるの？

718 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/12 00:07:01

684です。
おから餅しるこ、皆さんに試していただいて嬉しく思いました。

きな粉を試してる人もいるみたいですね。
僕のほうは今日は「粉あずきあん」で作りました。
より低カロリーに、が目標です。

おから（しっとりタイプです）100g 68kcal
片栗粉40g 132kcal
低脂肪牛乳 50ml 20kcal
砂糖大さじ1 35kcal
粉あずき10g 39kcal
ノンカロリーシロップ3個
計294cal（2人前）

作り方は>>684とほぼ同じです。
おから＋片栗粉＋牛乳＋砂糖を軽く混ぜる。
電子レンジで2分チン。
さらに混ぜて、平たい団子状に形成。
鍋にお湯を沸かし、どんどん放り込み2、3分煮る。
お湯を「わずかに」残して捨てる。
粉あずきとシロップを混ぜてできあがり。

おから餅自体に砂糖を加えるのは
ノンカロリー甘味料だと豆のタンパク質と熱に弱い（甘さが無くなる）為です。
カロリーは低く抑えられますが、
やはり>>684の小豆入りのほうが満足度は高いですね。

719 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/12 09:17:49

今朝も作って食べましたよ(´∀`)＞おから餅

片栗粉ってどのくらいまで減らして平気なんだろう
片栗粉がもう少しｶﾛﾘｰ低ければあずき缶使っても低カロリーでいけそう

にしても、おから１００㌘も食べてる感じしないなぁ
おから嫌いな人に食べさせてみようかな
>>684=>>718ありがとう

720 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/12 09:31:02

>659
このクックパッドのメンバーさんすごいね。てか若いのによくこんなおからを使ったアイディアうかぶなぁー
私なんか料理もまともにできなｒｙ

とにかく教えてくれた人とこのメンバーさんに感謝

721 ：706：05/03/12 19:08:01

>>707
遅レスすみません。情報ありがとうございます。
近所のキャンドゥ何店か行ってみましたがありませんでした。
頑張って自分で炒ることにします。

722 ：茄子：05/03/13 13:28:20

おから餅つくりました(･∀･)
ゆでたところに、とろけるチーズと、ミートソースのっけて、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

723 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/14 22:02:52

>722
(ﾟдﾟ) ｳﾏｿｰだな

724 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/15 08:23:37

おからビスコッティ作ってみますた！
バターとかいらないし、材料費安くて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
インスタントコーヒー無くて、純ココア入れたけど(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
三本位でお腹ｲﾊﾟｰｲになって、朝食用に(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

めちゃめちゃ気に入りました！
いろんな味にチャレンジしてみたいです！

725 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/16 14:19:08

どのレシピで作ったのですか？

726 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/16 14:40:22

おから餅に砕いたカットわかめを入れて作ってみました。
なかなか美味しかった。

このお餅のいいところのひとつに、歯にベタベタくっつかなくて
咀嚼しやすい＆飲み込みやすいというのがありません？
お年寄りにもよさげ。
串だんごも作れそうですね。

727 ：724：05/03/16 16:41:25

>725
ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞの奴です～

728 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/16 22:48:05

おから餅ネ申！！

729 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/17 00:48:12

>>707
なぬ!?　キャンドゥにそんないいものが!?
いなみにどこのキャンドゥ？
最初から乾燥してあるんなら、めっちゃ便利そうじゃん！

730 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/17 00:57:14

おからナゲット作ってみました。
揚げながらつまんでたらお腹いっぱい…
しかも作りすぎた

731 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/17 11:59:46

おからをフライパンで炒めて、ちゃんと粉になったのはクッキーの材料へ。
粉にならずに固まっちゃったのは、「おからミューズリー」と命名して牛乳をかけて食する。
甘みを出すのにプレーンを入れると、ナイス。

732 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/17 12:38:17

プレーン？
プルーンですか？

733 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/17 18:48:41

>>732
そう、プルーン。ごめん…
干しぶどうでもおいしいよ。

734 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/17 20:15:44

乾燥おから発見！
http://orange33.jp/rakurakucha/sonota.html

735 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/18 10:14:26

この前近所の豆腐屋さんで300ｇ50円のを4袋買い、大量のおから団子やクッキーを作りました。
なんだかハマッてしまい、大豆を買って豆乳とおからをさっき作りました。
できたてのおからってそのまま食べてもおいしいね～。びっくりしたよ。

736 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/18 10:46:45

乾燥おから、百円ショップにあった。

737 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/18 11:37:58

近場のスーパーがどこもおから置かなくなっちゃって・・・・。
わりと近所に豆腐屋さんあるんだけれど、なんか敷居が
高い・・・・おからだけ買いに行くってのが。

738 ：735：05/03/18 13:29:44

>737
だからなんとなく4袋も買ったんだよ・・。　1.2㎏もあるんだよ。重かった。

739 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/18 18:41:10

おからナゲットの作り方教えてください(´･ω･`)

740 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/18 19:18:57

クックパッドでググりなされ。

741 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/18 19:26:34

>>737 >>738　ﾜﾛｽｗｗｗ
おからって旨いよね。

>>739　ククID　139286だったかな？作ったけどウマーかったよ。

742 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/18 20:00:40

>>736
だからどこの100円ショップか教えてくれっつってんだよ！

743 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/18 20:17:51

>>742
まぁそんなにカリカリすんなって

744 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/18 20:55:40

スーパーで300㌘\100でｹﾞﾄｰ！うちの方では安い｡
おからハンバーグ作った♪
誤って塩をドバッとやっちまいｼｮﾊﾟｰｸﾅﾀﾖ(´･ω･`)煮込むか…orz

745 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/18 21:16:24

>>742
ちょっと上に書いてあるじゃん

746 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/18 21:46:19

600グラム２０円で売ってたスーパー倒産・・・・。
ごめんよいつも安い物しか買わなくて(´･ω･`)

747 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/18 23:20:24

所詮おからだからな。

748 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/19 08:42:54

COOKPADのおからビスコッティって、結局水分をしっかり
飛ばせばいいわけだから、何もあれくらいの量でオーブン
３０分も使わなくても電子レンジとオーブントースターの
併用で十分だと思った。

749 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/19 13:09:38

>>748
あたしもそう思いまふ。
次はﾚﾝｼﾞとさかな焼きｸﾞﾘﾙで蒸発させてみようかなと…
味はｳﾏ-('∀')

750 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/19 16:45:45

レンジのみの使用でも結構いける。3分も加熱すれば
棒状に切り分けられるだけの十分な硬さになるし、
後はもう適当に。
コーヒーやココアとかのフレーバーが入ってれば
焼かなくても香ばしさを補える。
レーズン入れても美味しそう。

751 ：あっ♪良い香り：05/03/19 19:15:54

今焼いてます。
成形せずとも勝手に流れて薄く広がってしまうほど
水っぽい生地だったけれど、面白くて焼いたら
良いかんじにふくらみました。今は棒状に切ってまた焼いてる最中。
バター不使用で、小麦粉を全粒紛にいたしました。
たのしみ(^ω^)

752 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/19 20:43:43

おからとコーンスターチを混ぜ混ぜ、塩コショウで味付け、牛乳で練る。
耐熱皿にシメジとか輪切りのピーマンとかサラミを並べて上からさっきのおからをかける。
レンジでチン！
できたら平皿にひっくり返すと、見た目がキレーざます！

誰か命名して。

753 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/19 23:08:23

オリジナル料理の名前をほかの誰かがつけるスレッド
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1085637621/

ここに持っていってみれ。素敵な名前が出てくることがある。

754 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/20 02:19:00

印象としては洋風おから餅。

755 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/20 15:18:42

>>749でつ
別板で見つけた。
魚焼きグリルでやったら燃えたらしい…
(;ﾟдﾟ)

756 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/20 15:31:40

>>742-745
なんかﾜﾛﾀ

757 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/20 15:42:46

COOKPADのおからビスコッティって

レシピID： 111789のこと？

758 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/20 17:51:24

おからビスコッティ前にはまって毎日食べてた。
抹茶味もなかなかﾝﾏｲ
便秘で困ってる友達にプレゼントした事もｗ
喜んでくれてよかったよ

759 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/20 21:55:33

近所のキャンドゥにはないんだよ！乾燥おから！
どこのキャンドゥにあるかわかれば仕入れられるっつって言われてるんだよおおおおおおおお
意地悪しないで教えてくれよおおおおおおおおおおおおお

760 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/20 23:21:50

おまえさんが北海道に住んでいたとして、
沖縄のキャンドゥにあるよって言われたら仕入れに行くわけ？
自分できゃんどぅに問い合わせろ呆け

761 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/21 00:28:56

１００均じゃなくても普通のスーパーに置いてあるところあるでしょ。
うち（南九州ですがｗ）の近所できのう見かけたけれど１００グラム
１５８円。

762 ：ぱくぱく名無しさん：05/03/21 02:28:51

おからを見てる間があるのか？えぇ？

気をつけてな>>761

763 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/21(月) 07:10:42

意味不明。

764 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/21(月) 09:22:16

>>763
>>762は地震のことを心配しているのだと思われ。
でも、南九州の方では大きな被害は出てないみたい。
…って、スレ違いｽﾏｿ

765 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/21(月) 09:58:17

なるほど。

では＞759も地震の揺れでそんな文章になったのかな？

766 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/21(月) 12:19:40

ｹｰﾀｲしかもってないので毎度ｽﾏｿ

おからモッチー作った！
フードプロセッサーで細かくしてから作ればもっとモッチーっぽくなるんじゃないかと考えた！

作ってみる(*´∀`)

767 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/21(月) 14:55:25

あの～、
COOKPADのおからビスコッティのＩＤ教えて下さいよ～>>757でいいの？
それとも「おから　ビスコッティ」で出てくる、おからビスコッティ全般のを語ってたの？

768 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/21(月) 15:09:00

過去ﾛｸﾞ探せ。
このスレになかったら前スレ探せ。
見れなかったらにくちゃんねるに行け。

769 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/21(月) 15:20:47

教えてチャン、とりあえずｺﾚと思ったもので
作ってみればいいじゃんよ。
どうせ適当な作り方で楽しむ料理なんだしさ。

770 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/21(月) 15:31:12

>>767
検索したらいっぱいあったね。
全般でしょう。

771 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/21(月) 16:06:44

>>770
あ、やっぱい全般について語ってたんですね
ｻﾝｸｽ

>>768
>>769
感じ悪ーーーーーーー

772 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/21(月) 17:27:44

もー…いちいち感じ悪いとか言うなよ・・・

773 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/21(月) 18:02:52

>>768はちょと異常だとは思うけど・・・

774 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/21(月) 18:59:32

おから餅に出会い、この数日でおからと小麦粉片栗粉等を使う料理を
色々試し結果数キロ体重増加。

しばしこのスレ見ないことにするわw

775 ：198：2005/03/21(月) 19:43:13

>>767 >>771こいつ相当頭悪そうだな。

776 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/21(月) 19:44:14

↑
鏡

777 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/21(月) 19:44:56

>774
体脂肪は落ちてたりして・・・
私がそうだった。
やめられなくてそのまま体重増えててまーいっかってほっといたら１週間後くらいに体脂肪率ががくっと減っていた。

778 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/21(月) 21:53:37

>>761
調べてみたら南九州は乾燥おからの名産地みたいね。
地震は大丈夫だった？
乾燥おからと言えば、どこのキャンドゥか教えてあげれば？

>>760
>>768
>>769
は食物繊維が足らないんじゃない？
体に老廃物と毒素がたまってる。。。。

779 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/21(月) 22:36:03

またそういう余計なことを・・・・。

780 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/21(月) 23:24:08

にちゃんで何言ってんの？半年ろむれよ

781 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/21(月) 23:37:46

みんなカルシウムも取ろうぜおやすみ。

782 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/21(月) 23:38:26

>778
m9（^Д^）ﾌﾟｷﾞｬー

783 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/22(火) 07:46:49

産業廃棄物スレでケンカするな。
>>778
煽りは無視しておからの水分飛ばしましょう。

784 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/22(火) 08:42:54

おからもちうまー！騙されたとおもったけどホントにうまいのな。
おからぎらいが直りそうだ。

785 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/22(火) 09:36:48

>>774
>>778の煽りじゃないけど、
おから（というか食物繊維）は摂り過ぎると逆に詰まるってきくから、
それじゃないの？便通無くない？

786 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/22(火) 09:58:09

適度な油分も大事だよ。
オリーブオイルを一緒に採ると良い感じ。

787 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/22(火) 16:19:55

皆ﾏﾀｰﾘしる～

おからﾋﾞｽｺｯﾃｨ、ｸｸﾊﾟﾄﾞの奴は
砂糖＋ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰですが、
他にどんな組み合わせが美味しいですか？
試したものがあれば教えてくれい！

ちなみに私がやったことあるのは…

・砂糖＋純ｺｺｱ
・蜂蜜＋ｼﾅﾓﾝ
・砂糖無し、ﾄﾞﾗｲｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ

です。
うちの夫は蜂蜜ｼﾅﾓﾝが気に入ったようです。
私はﾄﾞﾗｲｸﾗﾝﾍﾞﾘｰが好きです。
砂糖使ってないので口に入れた瞬間は甘くないんだけど
噛めば噛むほど甘味がじわじわ出てきて美味いです。

788 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/22(火) 16:30:03

きな粉と黒胡麻入れるよ。

789 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/22(火) 16:54:48

塩胡椒味とかおしょうゆ味とかはどない？

790 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/22(火) 18:38:14

ビスコッティ、作ってみたけど、ホットケーキの細ギリの堅い奴になった。
フレーバーは、黄粉。
ガリガリ・・・歯が欠けそう・・・・

791 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/22(火) 18:46:16

だがそれがいい

792 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/22(火) 19:11:03

>>787
どれも美味しそう

793 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/23(水) 08:12:10

黒ゴマか～
さらにｶﾞﾘｶﾞﾘするの？

794 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/23(水) 08:14:01

ビスコッティ、一晩越したらしっとりしてる・・・
もう、失敗したホットケーキの細切りにしか見えない・・・・

795 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/23(水) 08:35:26

ちょっとチンしてみればいいのさ。

796 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/23(水) 11:32:01

>>794
絶対に捨てちゃダメだ～！
パンやビスコッティなどの保存は冷凍庫が一番。
あとはオーブンや魚焼き機で焼く。
ビスコッティは焼けば焼くほどガリガリして美味しいね。

797 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/23(水) 16:29:52

昨日デパチカでおからを買ったよ。
豆腐は高くて買えるような店じゃなかったんだけど、
おからは近所のスーパーより安かったよ。
ウマー！
うまい豆腐屋だと、おからの味が違うんだねー…

798 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/23(水) 21:12:03

とっても美味しいおからをゲットしたので
カレーのご飯がわりに器にもってカレーかけてｳﾏｰ

後、前ｽﾚにあった、チンしたオカラに豆乳とお砂糖とバニラエッセンス
ぐりぐりまぜて冷やしたのもなんかめちゃくちゃにｳﾏﾏｰ

元のおからが美味しいとなにつくってもｳﾏﾏﾏﾏｰ

…でも水分とらなかったせいかお腹はる…ﾏｽﾞｰ…orz

799 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/23(水) 21:49:19

ビスコッティ、↑にあったレシピのコーヒー味は正直
美味しいと思わなかったけれど、きなこ味はいけた。

私はチンしたおからに豆乳でなく牛乳をかけて
温かいうちに食べるのが以前からのお気に入りです。

800 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/24(木) 01:46:18

>>798
薬剤師さんに聞いたんだけど、食物繊維を大量にとって、
水分が足らないと逆に便秘や腸を悪くするの原因になるんだって。
危ないよー

801 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/24(木) 10:15:14

つまるんだよね。ビスコッティを紅茶にひたす食べ方に
そういう理由もあるのか？。

802 ：らわ：2005/03/24(木) 12:36:22

COOKPADの検索キーワード第一位がおからに輝いてるけど…
これってこの掲示板の影響では？ｗ

803 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/24(木) 14:31:10

上にあるビスコッティ、
小麦粉→グラハム粉でココア＋ココナッツでやったら無難にｳﾏｰだった。
でも焼加減が難しくて何度も時間延長した。

804 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/24(木) 16:57:36

おからにヨーグルトをまぜまぜしてクリーミィにする。
マヨネーズと塩コショウ　醤油を少々加えゆでた野菜を加えてあえる。
ポテサラのようなヘルシーサラダ。おいち。

805 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/24(木) 18:06:27

無印カフェの洋風おからみたいな奴ね

806 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/25(金) 00:34:37

電子レンジで100％おからスフレを作ったら、自己最高にうまくできたー
うれしいにゃー

807 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/25(金) 08:55:20

>>806
レシピきぼんぬ。
おながいします。

808 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/25(金) 17:38:42

ひき肉＋おから団子にキノコみじん切りも入れて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
餃子の皮で包めば、ぽろぽろ崩れても外に散らばらない(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏｰ

809 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/25(金) 22:15:36

おから餅作ってみたんだけどさ…
団子状にして鍋にいれたら溶けてなくなったYO…＿|￣|○

810 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/25(金) 22:29:21

１００均でドライタイプをお求めになった方、すみませんが
何グラム入りですか？１００グラムぐらいでしょうか？

811 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/25(金) 23:28:20

>>809
それは茹でようとしたってこと？

812 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/26(土) 07:42:57

>>810
福岡のメーカーの１２０ｇ入りを買ってます。

813 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/26(土) 08:07:22

>>809
大丈夫だったよ…？？
レシピ通りにやりますたよ

814 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/26(土) 08:40:37

炒りおからと卵と気持ちほどの小麦粉と砂糖、そんでミューズリーも入れて
てきとーにオーブンで焼いたらそれなりな美味しさの
食物繊維爆発なクッキーが出来たよ

815 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/26(土) 14:02:00

>>807
目分量だから参考になるかどうかわからないけど…

卵１コ　　おからオオサジ３杯　砂糖　お好みでブランデー

卵の白身を砂糖を入れてしっかりと泡立てる。
↓
他のお皿に黄身とおから、ブランデーを入れてよく混ぜる
↓
それに白身を少しづつ混ぜる。なるべく泡が消えないように。
↓
レンジOKのプラスチックケースに入れる。
軽くラップして、
プラスチックケースの下に割り箸をしいて、
下面まで熱がまわるようにして、レンジ弱で４分チン。

レンジの時間とか、おからの量とか工夫してくれー
アンコと食べたらウマかったじょー

816 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/26(土) 14:57:52

あんこスフレ・・・・。

817 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/26(土) 14:57:57

半分使った生クリームが余ってます。
ダイエット中なので、これとおからで何か甘いもの作れませんか…？
手軽に作れるものあれば教えて下さい。

818 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/26(土) 15:58:50

生クリームねえ・・・・

819 ：807：2005/03/26(土) 16:14:01

>>815
早速ありがとうです。
風邪ヒキ子で、ずっと食欲ないのです。
材料はあるので、気分よくなったら作ってみます。

820 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/26(土) 18:19:52

風邪引き野郎には
ひとまずミカンだ！いや、いよかんだ！ぽんかんでもいいぞ

821 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/26(土) 18:28:40

風邪ひいて食欲なかったり胃腸が弱っているように感じるときは
繊維質の多いものは避けた方がよいと思うのである。

822 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/26(土) 22:01:31

>>820
風邪の初期ならビタミンCはいいけれど、風邪をひいてからはビタミンCはほどほどにしないと。
ビタミンCは体の熱を奪う作用があるので、風邪を長引かせてしまうのですー

823 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/26(土) 22:18:33

っていうか体調不良を感じたら、信頼出来る医療機関に行くべきだろ?

思い込みほど危険な事は無いからね…

824 ：819：2005/03/26(土) 22:31:53

>>820->>823
おからとは関係ない発言しちゃったのに、レスありがとう。
病院へはいってます。薬も貰ってるです。
オカラには栄養があるだろうと、汁仕立てにして積極的にとっていたフシがあるので、>>821の意見を参考に当分控えてみます。

825 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/27(日) 20:57:17

おからの作りから求ム(>ω<)ノ-

826 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/28(月) 01:20:32

大豆を煮てミキサーにかけてさらしで漉す。

827 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/28(月) 02:29:21

ここにくるとﾎｯとする
(*´∀`)･ﾟ

自分で作ったおからは美味しいよね…

828 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/28(月) 10:09:43

おからが大量にできたので今おからクッキーを焼いてます。
ヘルシーさを出そうとしてバターを少ない目にするとなんかパサパサ。
砂糖は少なくてもほんのり甘いけどやっぱバターは大目のほうがイケル。

829 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/28(月) 11:15:42

おからっぽくモサモサになると萎えるし、家族がスルーする。
だからと言って、小麦粉やバターを増やすと食う意義が減る。
おから率が高いのにそれを感じさせない------
この均衡点を探しているモサ

830 ：828：2005/03/28(月) 16:00:31

＞829
炒りおから170ｇ
小麦粉100ｇ
マーガリン50～70ｇ
砂糖50～70ｇ
卵1個
黒ゴマ大さじ2杯
私はここに落ち着きました。カリンカリンとさせるならバター30ｇぐらい。
さっくりだと70ｇぐらいかな。　どうでしょう。

831 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/28(月) 19:32:44

>>830
余計なお世話かも知れないけど…
㌍計算してみました。ﾏｰｶﾞﾘﾝ、砂糖は50ｸﾞﾗﾑです
(;ﾟдﾟ)

約1400㌍です…

832 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/28(月) 20:22:45

>831
あなたは一度に全部食らうおつもりですか。。

833 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/28(月) 23:00:18

これはカロリー低そうだけどうまく焼けるのかなあ？

おから200g(222Kcal)
小麦粉30g（110kcal）
上白糖30g（115kcal）
タマゴ1個（85kcal）
おからを乾煎りした場合は豆乳10g（4.6kcal）
バター20g（149kcal）
ベーキングパウダー5g（kcal）
合計685kcal　40枚　1枚あたり17kcal

ttp://www.die10.net/contents/diet1/tounyuu_cookie-diet.html

834 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/28(月) 23:32:09

こんなに細かくカロリーにこだわるおからスレは嫌だ

835 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/29(火) 00:01:36

ダイエット目的でおから食べてる人も多いんだから㌍細かい表示してくれる
レシピもありでしょう

836 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/29(火) 07:35:37

>833
砂糖やバターの量はいいと思うけど薄力粉が少なすぎてまとまらないと思うよ。
バター20ｇもかなり固くなると思う。40ｇでもガリンガリンだもの。

837 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/29(火) 07:49:47

先週、>>833に近い割合で作ったかも。
小麦粉と卵はまとめ役。
感想が>>829
甘くしてないからまだ食べ残ってるよ・・・

838 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/29(火) 08:51:48

一般的におから＝ダイエット料理なのかな？
いちいち「まだ痩せたいの？」って聞かれる。
好きなだけなのに。

839 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/29(火) 09:20:48

節約料理って認識も・・

840 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/29(火) 10:20:36

健康にもいいね

841 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/29(火) 11:42:11

なんてったって食物繊維の塊だしね

貧乏の味方料理って認識も

842 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/29(火) 12:20:14

産廃再利用って認識も.......

843 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/29(火) 13:49:05

要は旨いってこった。

844 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/29(火) 14:00:59

荻生徂徠

845 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/29(火) 15:11:46

ttp://gazo05.chbox.jp/food/src/1112076533233.JPG
↑
作ってみました。
ココア味です。
備長炭の如くコキンコキンです。
冷えるとしっとりして食べやすくなるでしょう。

846 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/29(火) 15:18:02

おからクッキーは冷えると固くなるそうな。ゴギンゴギンになったら教えてください。

847 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/29(火) 22:13:42

おから餅作った…確かに美味い…が

二個食ったら腹パンパン

848 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/29(火) 22:41:14

>847
　　 |　 !　　　　　　　　　　　　　　　　 |　 |
　　 | │　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〈　 !
　　 |　|/ノ二__‐──ｧ　　ヽﾆニ二二二ヾ } ,'⌒ヽ
　 /⌒!|　 =彳ｏ｡ﾄ￣ヽ　　　　　'´ !o_ｼ｀ヾ　| i/ ヽ !
　 ! ハ!|　　ー─　'　　i　　!　　 `' 　 '' " 　 ||ヽ　l |
　| | /ヽ!　　　　　　　　|　　　　　　　　　　　 |ヽ i　!　
　ヽ { 　|　　　　　　 !　　　　　　　　　　　|ﾉ　 /

849 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/29(火) 22:43:23

>>848
なんでこのAAが?

850 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/29(火) 23:04:29

腹パンパン・・・

851 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/29(火) 23:24:59

意識せずに使っただけなのに…

852 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/30(水) 02:01:12

おそまきながら　今日やっと「おからナゲット」作って夕食に出した。
家族みな「なんだーおからかー」と言いつつ、素直な味なのでどんどん箸が出て
作ったのすべて無くなった。　紹介してくれた方々どうもありがとう。

次作る時はなにか具を入れてみようかと思ってる。

853 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/30(水) 06:44:06

>>847-848
ナイスｗ

>>852
具無しかよ！

854 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/30(水) 10:06:32

自分もおからナゲット作ってみた。
ここで紹介されてたレシピ（ｸｸﾊﾟﾄﾞの）で作ったんだけど我が家ではもちょっとパサつきがなければ
もっと美味しい、と言われたので２回目はおからと同量の鶏ひき肉（モモ）を加えて作ってみた。
そのぶん卵と片栗粉を足して隠し味にマヨネーズも入れてみた。
美味しかったよ。家族にもこっちのほうが好評だった。作った次の日は中がなおしっとりして
それも美味しかった。

855 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/30(水) 10:49:12

料理人が、豚の角煮作るときにおからを入れるって言ってたYOそういえば。
脂分を吸収してくれるとかなんとかいわれてた

856 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/30(水) 12:17:22

おもいっきりTVでおからのすごい機能やってるよー
食物繊維とイソフラボンだけじゃなかったんだー
目からウロコ。

857 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/30(水) 13:22:42

そして今日おからが売り場から・・・・

今日立ち寄った野菜の直売所で持ってけﾄﾞﾛﾎﾞｰの無料生おから
2袋ｹﾞｯﾂ！600グラムぐらい入ってまだホカホカしてた。
青大豆のおからはお初。

出かける前にちらっと見たワイドショーで埼玉の行田名物「ゼリーフライ｣
の特集やってまして、名前から連想するものとは全く違う、おからを使った
素揚げのコロッケみたいなものでしたが、検索したら↓のレシピで出てました。
（他にも色々ある様子）
テレビを見て興味を持った人がいたらお試しアレ。
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20030508a/

858 ：857：2005/03/30(水) 13:27:07

過去ログ検索したらゼリーフライｶﾞｲｼｭﾂでしたな。
結構有名なのね。
名前聞いただけでなんだろ？アイスクリームの
てんぷらみたいなもん？と思いますもんねw

859 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/30(水) 13:48:41

無料生おから、まじうらやましい。
都内なのに、どこ探してもないのよね。

860 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/30(水) 13:54:54

>>858
たこ焼きおこのみ焼き板いってみ
だ埼玉厨がゼリーフライゼリーフライって暴れてるから・・
そのせいでゼリーフライなんざ絶対食うもんか!って思った

861 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/30(水) 13:59:50

まあまあそっちの話はここでは無しで。

お好み焼きにおからを入れるとしっとりして美味しい。
最近は卵も入れなくていいかも、なんて思ってしまった。

862 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/30(水) 14:02:09

>>857
ようは、ジャガイモ入りおからナゲットソースからめ・・だな

863 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/30(水) 14:13:31

コテコテソースはいやだけれど、素揚げってのはいいかもね。
肉団子状に作って甘酢あんかけとかにしてみるのはどうだろう。

864 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/30(水) 16:12:49

ttp://gazo05.chbox.jp/food/src/1112166616687.JPG
↑
おから餅にあんこを入れてみました。
ぜんざい風です。

865 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/30(水) 17:23:17

わああ　今日生協で「おからで健康」（こんなかんじの題名）の本が売り出されていた・・
もうただでさえ手にいれにくいのに　こんな本売れてたらまたまた大変ではないか。
もう！みのもんたといいまったく。

866 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/30(水) 19:01:37

でも食材的にはここで言われているように大量の「産廃」扱いでしょ。
プチブームになっても品不足ってことにはならないようには思う。

867 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/30(水) 19:14:17

みのなんて、以前から紹介してるし。
結局好きな人だけ買ってるんじゃない。

でも、値上げしやがったらガ━━━（ﾟДﾟ;)━━━ン！

868 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/30(水) 20:10:40

おから、豆腐屋さんでタダで貰ってるよ。
ビニール袋(持ち手の付いた小さいやつ)にいっぱい。
スーパー行っても売ってないんだよねぇ。

ところで、おからナゲットとおから餅、美味しいですか？

869 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/30(水) 20:13:12

答えはこのスレにある。

870 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/30(水) 20:43:38

>>864
美味しそう！
スープはおから餅の煮汁ですか？それともシロップ？あと食べた感想もｷﾎﾞﾝﾇ

871 ：865：2005/03/30(水) 21:42:47

おから餅　大量に作ってジップロックで冷凍保存しております。
昼ご飯とかにこれ使ってプチ鍋したり　我が永遠のダイエット食です。
生理前には甘くしてストレス解消。　

872 ：847：2005/03/30(水) 22:39:50

>>868
妹が今朝食ったら「美味かった」とさ
もっとも、何を食っても「美味い」という奴だから信憑性は…

>>871
餅の日持ち(ｦｲｗ)ってどれくらいなのかな?冷凍ならいつまでもOKなのかな?

873 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/30(水) 22:48:29

おからもち教えてくれた人に感謝。

874 ：871：2005/03/30(水) 23:50:45

>872
作り方書いてた本には　
冷蔵で一週間、冷凍では一ヶ月　ってあったよ。

875 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/31(木) 07:41:49

またテレビで紹介されてたのか！
だからかぁ。いつもたくさんあるのに無くってｼｮﾎﾞﾝﾇだったんだー

876 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/31(木) 08:58:18

ああ、おからクッキーうますぎて食べるのとまらない。
ヘルシーだと思うと食いすぎるよ・・orz

877 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/31(木) 10:45:20

ｸｸﾊﾟﾄﾞに載ってた、おから100%クッキーってどうなんだろう…。
おから200g
玉子１個
バター20g
さとう60g

過去レス読んでると、かなりカリンカリンな気がす…

878 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/31(木) 12:11:02

そうゆうこと書くと、まずは自分で作ってみやがれ、ｺﾞﾗｧ・・・・・って言われるよ

879 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/31(木) 14:35:34

既に作った人がいたら、感想を聞きたかっただけなんだけどね。
まあ暇があったら作ってみるよ。

880 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/31(木) 16:11:05

私は小麦粉入れたけどバター20グラムでガギンガギンになりますた。
とっても歯につまるクッキーどすえ。。

881 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/31(木) 18:39:27

おからクッキーなんだからｶﾞｷﾝｶﾞｷﾝのもっさもさを
希望してる俺は勝ち組み

882 ：868：2005/03/31(木) 20:46:43

実は、COOKPADでおからナゲットのレシピ載せてるの、
私なんです。
アクセス数が毎月１位なんで、
そんなに人気なのかな？っと思って聞いてみたんです。

おから餅、近いうちに作ってみます。

ありがとうございました。

883 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/31(木) 21:31:05

あまり２ｃｈで正体ばらさないほうがいいんでは･･･
クックパッドは長寿ヲチスレもあるし。

884 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/31(木) 23:04:10

８３３のｸｷｰ、薄力粉を５０グラムに増やして作ってみました。
カン○リイマアムみたいなしっとりｸｷｰになりましたよ。もっとカリカリにしたかったのに・・・

885 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/31(木) 23:17:22

ガチガチクッキーが食べたい
よょょ(´∀`)ょょよ

886 ：ぱくぱく名無しさん：2005/03/31(木) 23:34:26

ﾏｼﾞで固いで。柔らかいほうが絶対いいって。

887 ：ぱくぱく名無しさん：皇紀2665/04/01(金) 01:09:18

結局は元のおからの水分量と焼き加減によると思う。

888 ：ぱくぱく名無しさん：皇紀2665/04/01(金) 07:22:19

いや、普通は乾煎りしておからの水分飛ばして使うから・・

889 ：ぱくぱく名無しさん：皇紀2665/04/01(金) 07:34:09

水分飛ばすと言っても飛ばし具合は人それぞれだし・・・
生を使う人もいれば乾燥おから買う人もいるわけだし・・・

890 ：ぱくぱく名無しさん：皇紀2665/04/01(金) 08:51:00

1時間以上かけて400gのオカラ炒ってクッキー作った。
よーく焼く事って注意書きにあったから、焼き終わった後、
10分焼き足した。
焦げた･･･。
あの苦労を思うと捨てられない。
クッキーより卯の花にした方が報われると思った。

891 ：ぱくぱく名無しさん：皇紀2665/04/01(金) 08:56:22

ちなみに作ったレシピはオカラ1000％ってやつ。
焦げてないのを食べると、甘くないしクッキーより「ふすま」を固めたって印象。
硬くてもそもそしてるけど、よく噛んでお茶いっぱい飲んだら
食事いらなかった。
ダイエット向きだね～。

892 ：ぱくぱく名無しさん：皇紀2665/04/01(金) 09:32:18

すげえ…おから1000%。

893 ：ぱくぱく名無しさん：皇紀2665/04/01(金) 09:35:27

水分とばすのにはレンジ使ったほうが楽だと思う。
1度に大量だととばしにくいけれどね。

894 ：ぱくぱく名無しさん：皇紀2665/04/01(金) 13:17:24

でもフライパンでじみーにカラ炒りすると豆の香ばしさがでておいしいよ。
それにサラッサラになるよ。小麦粉代わりにするにはこれぐらいだと使いやすいよ～

895 ：ぱくぱく名無しさん：皇紀2665/04/01(金) 16:57:12

カラ炒りってどのくらいまでやればいいの？
白いオカラがうすーく茶色になるまで？

896 ：ぱくぱく名無しさん：皇紀2665/04/01(金) 17:03:26

茶色はやりすぎ。　弱火でまぜまぜ乾煎りするとサラサラしてこなっぽくなってくる所まで。

さっき馴染みの豆腐屋さん行ったらおから売り切れてた。この何日間かおからばっかり
飛ぶように売れてるらしい。豆腐屋のおっちゃん、「なんでかみんなおからばっかり買うねん」
って。やっぱみの効果すげーなぁ・・。　やめて欲しいよまったく。

897 ：ぱくぱく名無しさん：皇紀2665/04/01(金) 17:11:29

実に恐ろしきはマスゴミの影響力よ…

898 ：ぱくぱく名無しさん：皇紀2665/04/02(土) 00:09:33

うちで作ってるおからクッキーのレシピ。

おから…300g
玉子…2個
バター…200g
さとう…140g
黒ゴマ…大さじ5

食感としてはラングドシャに近い。
甘みも割とあるので食べた！という満足感が味わえて
逆に食べ過ぎなくていいよ。
この量でクッキー120枚くらいにして焼きます。
以前は小麦粉150ｇ・おから150ｇだったんだけど、
こっちのレシピの方が家族に好評ですぐになくなる…。

899 ：ぱくぱく名無しさん：皇紀2665/04/02(土) 00:57:06

>883 僻むなよ、ブス。

900 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/02(土) 03:58:36

>899
おお、逆切れすげーｗ

901 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/02(土) 04:32:33

>>898
１２０枚･･･すごいですね。
わたしはまだまだ下手くそなんで
898さんのレシピを参考に、もうちょっと減らして作ってみます。
レシピさらしありがとう。

オカラは完全に水分飛ばすのかな～？

902 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/02(土) 08:33:32

１２０枚！

903 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/02(土) 09:11:40

○オカラに好みの配分でひき肉、好みで人参、玉葱、グリーンピース、椎茸類などを混ぜ、タネをつくる。　
○大きめのラップにスライスされた豚肉を広げる（海苔の大きさ程度・お好みで裏表に塩コショウもどうぞ）。
○豚肉の上に、タネを筒状にして乗っけ、肉を巻きつける。両端は肉を交差させて完全密封にしてしまう。
○そのまま電子レンジで加熱。
○ソースを作る。
○切り分けて食す。

切り分けたときに人参とかグリーン豆が入っていると、オカラ料理にありがちな地味さが薄れて見た目にも(・∀・)ｲｲ!!
ちなみに電子レンジが無かった頃は、ラップをはずし、アルミホイルで巻きなおして焼いていました。
火が通った頃にアルミホイルの上部に切れ目をいれると、焼き目も付いてｳﾏｰでした。

肉を巻かなくても、それまた良いのですが。。。
もともとは友達が遊びにきたときに思いつきでつくったのがきっかけです。
貧乏人がお客さんを招くと、こんな感じになります(´･ω･｀)
具は何でもいいです。椎茸類が入ると旨みがでて(・∀・)ｲｲですよ。
味付けやソース次第で洋風にも和風にもなるです。
表現下手糞でスマソ。

似たようなレシピ既出ならもめんね。

904 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/02(土) 09:23:27

メインにﾄﾞｰﾝ！！！

905 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/02(土) 11:26:51

おから、まとめてドーン！

906 ：898：2005/04/02(土) 11:34:52

>>901
我が家のオーブンで一度に焼けるクッキーは24枚。
5回焼くとなくなるので120枚ですね。
何枚焼いたかなんてあまり意識してなかったんだけど、
けっこう多いな…。大きさは親指と人差し指で作った円のサイズです。

おからの水分は、ややしっとりとした感じが残る程度に飛ばしてます。
300ｇのおからをガラスのボールに入れて、レンジで2分加熱。
取り出してよくかき混ぜて再びレンジで2分加熱。
再度取り出して、よく混ぜてまた2分加熱。よく冷ましておきます。

バターは室温に戻しておき、砂糖を加えながら白っぽくなるまでよく練ります。
ここでよく空気を含ませるとサクサクになります。
卵2個を溶いて、バターと少しずつ馴染ませます。
卵が全部馴染んだら、黒ゴマ、おからの順番に入れて生地の出来上がり。
小麦粉が入っていないので、全部泡立て器でまぜても硬くなりません。
手で丸めてやや薄く伸ばして、180度のオーブンで20分焼くと完成。

907 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/02(土) 12:47:40

>899
愛里☆さん、態度悪いねｗｗ

908 ：901：2005/04/02(土) 18:25:58

>>906
丁寧にありがとうございます。
レスすごい参考になりました。
おから手に入ったら作ります！

909 ：868：2005/04/02(土) 18:50:38

>>899は私ではありません。
全くの別人です。
そんな下品な言葉遣いはしませんので。
勘違いしないで下さい。

910 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/02(土) 19:37:24

職場の人に無理やり薦めてるくせにｗ

911 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/02(土) 20:15:47

やっぱり性格悪い。愛里☆

912 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/02(土) 20:20:20

もういいよ、オバハン>910　911　そんなもん誰だっていいし。
（さぁ釣られてくるぞ。ワクワク）

913 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/02(土) 20:22:44

保険かけるのｶｺﾜﾙｲ

914 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/02(土) 20:26:18

しつこいよ

915 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/02(土) 20:43:11

２行目ダサい。

916 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/02(土) 20:46:10

868 ぱくぱく名無しさん sage 2005/03/30(水) 20:10:40
おから、豆腐屋さんでタダで貰ってるよ。
ビニール袋(持ち手の付いた小さいやつ)にいっぱい。
スーパー行っても売ってないんだよねぇ。

ところで、おからナゲットとおから餅、美味しいですか？

おからもちが人気なんであせったらしいｗ
あんたそれしかないからね。

917 ：868：2005/04/02(土) 21:25:04

死ね。

918 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/02(土) 22:35:16

このスレ●で見るとおもしろいなぁ

919 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/02(土) 22:42:02

>>918
どの辺がどう違うのさ?

920 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/02(土) 23:29:50

前●使ってたけれどなんか見えてたっけ記憶にないや。

921 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/03(日) 00:10:51

久しぶりにきたら868を嫌な気分にさせたいひねくれた暇人がいるね。
おからスレなんだから、おからに関連してる話だけしてくれ。
868も気分悪いと思うけど反応しないように。
みんな、おからを食べるんだ。

レシピID:173667 『おつまみおからクラッカー～桜海老＆青海苔～』
今日これ作ったよ。レシピにたよってほっといたら全焼した。
見た目がガサガサ系なので焦げてるのに気づきにくいです。
レシピには書かれてないけど、和風ダシを少し加えるた方が美味しくなるよ。
楽しかったぜ

922 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/03(日) 01:06:37

おからナゲット作ったことあります。
ちょっとＦＰかけすぎて食べた感じのしないものができあがりました。
今度はなにかを足してしっかりさせてみたいなあ。
その「なにか」はまだ考え中。

923 ：852：2005/04/03(日) 01:57:31

>>922
2回目に作った時は
フープロかけたものに玉葱角切りとブタコマの炒めものを混ぜて揚げてみた。
前よりは好評だったが、ブタコマは以外に存在感がなく、玉葱がもっと多い方が良いと言われた。
でも、具が入るときれいな形にしにくくて、ブサイクなナゲットになってしまった。

924 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/03(日) 02:00:21

>>918
ｷﾞｶﾞﾜﾛｽｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

925 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/03(日) 06:57:28

次スレのタイトルに「卯の花」いれてちょ。

926 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/03(日) 07:56:44

●で見るとどう違うの？

927 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/03(日) 09:22:58

ID丸見え。

928 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/03(日) 11:55:28

>>898さんのレシピを適当にアレンジして作ってみました。
おいしー！

アレンジしたレシピは↓こんな感じ

おから…600g （から煎り前の買ってきた状態の重さで600g
　　　　　　　　からからに煎りました）
玉子…4個
バター…420g
さとう…300g
黄な粉…カップ1/2
アーモンドプードル1カップ程度
小麦粉…カップ1程度
バニラオイル…少量

棒状にしてアイスボックスクッキーみたいに冷凍して切って
焼いたけど、崩れやすかったので、今度やるときは団子に
して掌で押し付けて薄く丸くしようと思いました。

さくさくしていて美味しかったです。
>898さんありがとう！

929 ：928：2005/04/03(日) 11:59:06

生地の味見していたらアイスクリームっぽい味で、焼かなくても
それなりに何かデザートができる気もしました。
粉と違って煎ったおからなので、生で食べても問題ないから、
おからをもっと滑らかにできれば、アイスクリームに入れて、
カロリーダウンとかできないかな？

930 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/03(日) 12:20:12

>927
嘘ついてまで●売りたいの？ｗｗ

931 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/03(日) 13:22:22

>>928
せっかくおからを入れて手作りするのだし、うーんとやっぱり
バターや砂糖、もっと減らせるのではないだろうかと思っちゃった。
加えるきなこにアーモンド粉・・・・両方とも植物性にしろ
脂質たっぷりだしね。
勿論一回にちょっと食べるだけなら問題ないんでしょうけれど。

932 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/03(日) 13:29:56

【食物繊維】おからde料理【イソフラボン】

スレタイに【イソフラボン】いらね
>>925の【卯の花】がいいんじゃない？

933 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/03(日) 16:57:47

確かに砂糖とバター多くて目を疑いました。
でもおから６００gも使うし、そんなものなのかな･･･と思ったが、
やっぱり多いよね！
これは！と思うレシピ発見したときに砂糖減らして作ってるのは
私だけだろうか。

934 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/03(日) 18:51:26

質問
おから餅をつくってみました
（砂糖いれないほう）

鍋にいれると、ドロドロにとけてしまいます
形成の時点で、すでにボロボロくずれるかんじなのですが

935 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/03(日) 19:02:07

玉子とクリームチーズ入れてホットケーキのように焼いてみました。
砂糖とバターはつけながら食べたほうがいいと思って
生地に入れなかった。
水切りしたヨーグルトでもやってみようかなと思う。

936 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/03(日) 21:50:57

>>934
1：乾燥おからを使っている→水や豆乳を50～100cc加える
2：片栗粉の分量が少なく餅状になってない→増やす
3：片栗粉とおからがよく混ざってない→混ぜてから電子レンジで3分ぐらい加熱してよく練る

937 ：928：2005/04/04(月) 03:36:18

>>931 >>933
うーん確かに>>898さんのレシピに色々入れて作ってから、ふと
カロリー計算したら普通のクッキーと変わらなくって、自分でも
うーんと思いました w

いつものクッキーのレシピが、バター650g、砂糖350g、アーモンド
プードル350g、卵120g、粉650gなので、それから比べるとカロリー
低いのですが…。
しかし美味しいことはこの上なしでした。
初めておからクッキー作ったので、とりあえず目に付いた>>898で
やってみたけど、次はもっと低カロリーのを作ってみますー。

938 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/04(月) 05:26:58

>>936

2番目が思い当たりましたありがとう

939 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/04(月) 16:59:26

クッキー大量に作る人は、フードプロセッサーとか使ってるの？

940 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/04(月) 17:14:12

人力でわっせわっせ作ってます。

941 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/04(月) 22:20:43

>>927
ｷﾞｶﾞﾜﾛｽｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

942 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/05(火) 06:46:19

おからをしっとりしたままクッキー用に使うと、
かたまりがたくさんあるんだけど混ぜるときにつぶしてるんですか？
裏ごししてるのかな。

943 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/05(火) 08:49:53

おからに牛乳混ぜてほぐし
いためたベーコン、にんじん、たまねぎを加え、
塩コショウで味付け。
卵を加えて、混ぜて
フライパンで焼いて
ふわふわのおからのオムレツのできあがり。

944 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/05(火) 15:43:19

この前おからが売り切れてたから今日ははりきって買いに行った。
朝に行ったから大量にあったんで「何個いりますか？」と言われて
また今度売り切れていたらかなわんと思い
「え・・えーーとえーと　　・・じゅっこ！」
ひとつが400ｇもあったので4㎏・・　重かった。　さぁどうしよう4㎏。

945 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/05(火) 16:37:22

4Kgのおから
想像したくないな…

何日食べつづけるのだろうか

946 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/05(火) 16:48:42

とりあえず　8割冷凍庫へぶちこみました。

947 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/05(火) 20:24:47

それ正解

948 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/05(火) 20:55:37

正統派おからの楽な作り方。兼ダイエット用。
おからに、９９ＳＨＯＰで売ってるトン汁用の野菜を入れ、めんつゆ、唐辛子、焼肉のたれをＭＩＸする。
簡単で美味しい。しかも健康的。

949 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/05(火) 23:55:47

おからで作る正統派おからとはなんぞや。

950 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/06(水) 00:19:15

焼肉のたれは、ニンニクやゴマが入ってるから正統派とは言えないと思う。唐辛子も。
許せないのは青ねぎが入ってないこと。

951 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/06(水) 02:46:37

昨日と今日連続でおから餅作ってみた
昨日はオリジナルレシピで今日はツナを入れてみた
どちらも (ﾟдﾟ)ｳﾏｰだった

おからを乾煎りしてアーモンド粉の代わりにして
アーモンドクリームならぬおからクリームつくって
タルトにつめて焼いた事あるがこれも (ﾟдﾟ)ｳﾏｰだったよ
バター沢山だし決してヘルシーではないが

952 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/06(水) 03:03:39

>951
「おからを乾煎りしてアーモンド粉の代わりにして」
すごい安上がりではあるね。アーモンド高いから。

953 ：944：2005/04/06(水) 08:12:01

よし今日は500ｇ程使っておからクッキー作ります。
ここのレシピを参考にします。具はゴマと紅茶葉にしようと思います。

954 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/06(水) 09:54:06

自分も作ります。
きな粉とゴマで。

955 ：944：2005/04/06(水) 12:43:26

ああ、焼いても焼いても終わらない。夕方までかかりそう。できあがったら粗熱とって
冷凍保存します。うちの冷凍庫　おから玉とおからクッキーだらけになるわん・・

956 ：954：2005/04/06(水) 13:47:48

１００ｇ位なので大き目の12枚。
飲み物が必要・・・

957 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/06(水) 14:50:28

おから150gくらい使ってキャロットケーキ焼いてみた。
まだ味見してないけど、パウンド型に入れないで
おからハンバーグにすればよかった。

958 ：944：2005/04/06(水) 17:56:10

できました。大量に。
朝メシはおから団子汁　昼メシは炒り煮、オヤツはこのクッキーをつまみ食い。
腸がグルグル鳴ってます。

もう当分見たくない。
でも冷凍庫にはおから達があと3㎏ほどあふれている。orz

959 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/06(水) 19:38:21

考え無しに買う人って信じられない

960 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/06(水) 19:54:11

安いからな

961 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/06(水) 21:07:32

逆におから一袋だけってのもなんか買いにくい。

962 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/06(水) 21:34:27

んなこたーない

963 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/06(水) 22:16:34

ついでを装って、欲しくもない豆腐も買ってしまう小市民です･･･

964 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/06(水) 23:14:32

豆腐やさんからみれば大量にあるゴミだもんね…(´д`;)
豆腐を買わずにおからかよっ！(`д´)
という雰囲気がじわじわ伝わってきて
罪悪感から大量に買っちゃう…(´･ω･`)

965 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/07(木) 09:20:59

まぁ所詮豆腐屋からみりゃゴミかブタの飼料だからな・・。
でもこんなに栄養たっぷりだとブタも太るはずだわな。　

966 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/07(木) 15:16:53

>>965
ブタの飼料って・・・・・・・

俺のことか！

967 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/07(木) 15:21:06

>>965
だからこそ与えてる訳で…

968 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/07(木) 17:03:54

お昼におから餅作りました。おいしい！
数枚食べただけなのに、まだお腹いっぱい。
胃の中で膨れる！？

969 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/07(木) 17:25:19

おからだもの。膨れるよ。

970 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/07(木) 20:33:53

おから餅しるこにチャレンジ。
練りが足りなかったか一部おからの食感が激しく残っちゃったけど、ｳﾏｰ!!
と言うか、砂糖入りおから餅ちぎって食べてみたらそのままでも美味しかったんで、
他にも何か応用できないかな。みたらしおから餅とかどうだろ…。

971 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/08(金) 07:16:33

私はスープにいれたり味噌汁に入れたりしますよ。
辛くしても甘くしても使える所が好き。団子状態で冷凍保存できるしね。

972 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/08(金) 16:46:22

>>971
団子状態で冷凍保存ってとこもすこし詳しく。

973 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/08(金) 18:04:36

>>971
自分も聞きたい。
どの作り方のおから餅を、どの段階で冷凍するんですか？

974 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/08(金) 18:28:39

>>972
>>973

>>874 ？

975 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/08(金) 19:57:48

>974
違う。

976 ：971：2005/04/08(金) 20:05:22

私は「おからでやせる！健康になる！」という雑誌を買ってその中にあった
おから団子を作ってます。

生おから200ｇ
団子粉100ｇ
片栗粉10ｇ
水　50mlぐらい
これらをボールでこねて耳たぶの柔らかさになったら丸めてラップをかけて
レンジで1分半。　
私は大量に作って冷めたらここで冷凍庫行き。
使う時はレンジで少しチンしてからだとモチモチ感が復活。
ちなみに私はこの前4㌔おからを買いこんでしまった944です

977 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/09(土) 07:59:44

団子の粉なくてもいけるんじゃないかな？
そりゃやっぱ入れた方がより美味しいかもしれないけど。
「おからでやせる！健康になる！」って雑誌買うってことは、
カロリーとか気になるよね？だから

978 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/09(土) 10:12:31

団子粉いれなかったらその分片栗粉の分量増やさないと
加熱してもぽろぽろでまとまらないでしょうね。
ここでスタンダードになっているおから餅のレシピもだいたい
おからの半量ぐらい片栗粉入れるしね。
もうちょっとだけ粉全体を減らしてみてもいいかもしれないけれど。

だんご粉＝うるち米と餅米から成る。配合割合はメーカーで
違う。

片栗粉＝でんぷんだから米粉に較べてたんぱく質が少ない。
カロリーもこころもち、米粉よりは少ない。

979 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/09(土) 12:55:29

片栗粉を減らして、寒天で代用できないかな？
味は悪くなりそうだけど…。

980 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/09(土) 15:23:19

人体実験w　はまずご自分で。

981 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/09(土) 20:43:44

寒天使った時点でそりは餅ではなく「おからの寒天よせ｣に
なるでありましょうな。
いや、上手に寒天よせが出来ればまだいいが、きっとｒｙ

982 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/09(土) 21:19:14

いや、あくまでつなぎの補助にさ。
さすがにおから＋寒天のみで餅になるとは思えないけど…。
とりあえず、駄目もとで試してレポしてみるよ。

983 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/09(土) 23:50:27

寒天はザックリしてるからどうだろう。
ゼラチンとかアガーの方がいいかも。

984 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/10(日) 02:03:52

次スレ天ぷら
【卯の花】おからde料理３杯目【月末】

安くて美味しくてヘルシーなおからをさらにおいしく料理しましょう。

過去スレッド
【食物繊維】おからde料理【イソフラボン】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1079973292/l50
『求む！おから料理』
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1003861578

ホスト規制でスレ立てで来ませんでした
ｳﾜｧｧｧｧｧｧヽ(`Д´)ﾉｧｧｧｧｧｧﾝ!

985 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/10(日) 08:36:17

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1113089714/l50

立てといたっぴ

986 ：ぱくぱく名無しさん：2005/04/10(日) 15:20:11

>>985
乙です。ありがとう！