ラーメンネタ@石川県32杯目

いよいよ冬本番。
温かいラーメンの恋しい季節です。
みなさんおいしく32杯目を迎えましょう。

前スレ通り
○マッタリ進行
○タバコネタ禁止
○８番・くるまや・幸楽苑・らーめん世界叩きはチェーン店スレで

前スレ
ラーメンネタ@石川県31杯目
http://kousinetu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kousinetu&KEY=1161756414

過去スレは2>>

１杯目 http://mimizun.com:81/log/machi/kousinetu/971806832.html
２杯目 http://mimizun.com:81/log/machi/kousinetu/995453252.html
３杯目 http://kousinetu.machibbs.net/log/log0156.htm
４杯目 http://kousinetu.machibbs.net/log/log0157.htm
５杯目 http://kousinetu.machibbs.net/log/log0361.htm
６杯目 http://kousinetu.machibbs.net/log/log0128.htm
７杯目 http://kousinetu.machibbs.net/log/log0296.htm
８杯目 http://kousinetu.machibbs.net/log/log0359.htm
９杯目 http://kousinetu.machibbs.net/log/log0423.htm
10杯目 http://kousinetu.machibbs.net/log/log0602.htm
11杯目 http://kousinetu.machibbs.net/log/log0713.htm
12杯目 http://kousinetu.machibbs.net/log/log0855.htm
13杯目 http://kousinetu.machibbs.net/log/log1042.htm
14杯目 http://kousinetu.machibbs.net/log/log1153.htm
15杯目 http://kousinetu.machibbs.net/log/log1216.htm
16杯目 http://kousinetu.machibbs.net/log/log1258.htm
17杯目 http://kousinetu.machibbs.net/log/log1348.htm
18杯目 http://kousinetu.machibbs.net/log/log1505.htm
19杯目 http://kousinetu.machibbs.net/log/log1559.htm
20杯目 http://kousinetu.machibbs.net/log/log1615.htm
21杯目 http://kousinetu.machibbs.net/log/log1678.htm
22杯目 http://kousinetu.machibbs.net/log/log1862.htm
23杯目 http://kousinetu.machibbs.net/log/log1932.htm
24杯目 http://kousinetu.machibbs.net/log/log2085.htm
25杯目 http://kousinetu.machibbs.net/log/log2137.htm
26杯目 http://kousinetu.machibbs.net/log/log2237.htm
27杯目 http://kousinetu.machibbs.net/log/log2306.htm
28杯目 http://kousinetu.machibbs.net/log/log2428.htm
29杯目 http://kousinetu.machibbs.net/log/log2569.htm
30杯目 http://kousinetu.machibbs.net/log/log2628.htm

【食】石川県の美味しいお店情報！その７【総合】
http://kousinetu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kousinetu&KEY=1165913352
【８番】ラーメンチェーン店を語ろう２【幸楽苑】
http://kousinetu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kousinetu&KEY=1139825989
富山県のラーメンスレ Part16
http://kousinetu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kousinetu&KEY=1159599689
★◆☆◇<<福井の美味しいラーメンPart10>>◇☆◆★
http://kousinetu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kousinetu&KEY=1149602740

>>1
乙です。

>>1-2
乙。

名前忘れたが鞍月の東京インテリアの裏辺り店のこと全然書かれないな。

>>5
らうめん侍のこと？
過去スレにけっこう書かれてるよ。あんま話題にならないのは、その程度のラーメンだからだろwww
まずくはないけどね。とんこつ系のカップ麺にありがちな味だな。

一鶴、さっき行ったらチーズ味噌出てたよ

昼間にチーズパン食べたから今回は醤油にしたけど
あいかわらずはやってたな

>>6
あんま話題にならないのは単にここの住人が少なすぎるだけだろ
それとも話題にのぼる以外はその程度とでも？

今「一風堂」の前を通ったら十数人並んで待っていた。
金曜日は飲んだ後の一杯は最高だからな！
「鳳凰」「ほくしん」「一喜」「８番」「王将」「ミスターラーメン」
「東麺房」「太郎」「北京」「尾道」「DON」
閉店したお店もあるかな？？

飲んだ後の「一杯はどこ好き？」
俺は「一風堂」が一番いいかな。

あづまを知らんのか？

>>10
おぉぉ〜！そうだった！そうだった！
熊本ラーメンの名店を忘れてた・・・サンクス

>>6
侍は有松にもある。

>>11
山代温泉の近くにある「蘭亭」は？
ここも熊本ラーメン

熊本ラーメンて
特徴をあげるとどんな感じ？

飲んだ後の一杯、、、なんちゃんラーメン

>>15
同じく

過去ログ倉庫
http://kousinetu.machibbs.net/
から、以下のスレッドが入庫しましたのでお知らせ致します。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
ラーメンネタ@石川県31杯目
http://kousinetu.machibbs.net/log/log2709.htm

次のスレッドを立てる際には、これをコピペする等して、リンクの追加 ・ 変更を御願い致します。

>>14
とんこつ（白濁）＆キクラゲ

>>14
あと高菜と
カリカリ揚げたニンニクチップのトッピング

で、細麺で替え玉とかだったら博多ラーメンとかわらんじゃまいか

久々にハチバンに行ったが、あまりの不味さに半分以上残しました…
こんなに不味かった、このチェーン？

ちなみに増泉店ですw

>>8
侍の何が話題になりうる？www

>>21
八番の話題は該当スレでお願いします
http://kousinetu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kousinetu&KEY=1139825989

>>22
上位とは言わないが普通に美味いだろ
あれでカップラーメンとか言ってる時点でレベルが知れる

らうめん侍はまだ1度しか行った事ないけど
侍の道はたまに行く。
ラーメンは2種類あるけど
値段の安い方（和風豚骨だったかな？）の方がおいしいね。

>>25
あまり評判よろしくないが俺は結構好き
あんま行かないけど

>>24
>上位とは言わないが普通に美味いだろ

そう、それだよ、オレが言いたいのはwww
6をよく読んでみ。まずくはないと書いてるしwww

カップ麺も最近はけっこうおいしい。

>>27
カップ麺はカップ麺で旨いがどうしても根底にあるものが似てくる
少なくとも侍とカップ麺を同列に扱う時点でレベルが知れる

あとこういうとこでｗｗｗ付けるのは良い印象与えないからやめたほうがいいよ

似ているのだからしょーがない！www

そういやフォーラスのラーメン食べてきたけどあっさり豚骨にマー油入ってた
結構おいしかったけどマー油抜きだったら違う感想だったかもしれない

示野イオンにあるコナノデカフェ？に行ってみた。
中村屋とかいう有名店出身の人が作ってたらしいが、とりあえず高かった。
しかも味薄すぎ。コクだけのラーメンなんかおいしくない。麺にも味が全然絡んでない。
興味ある奴は行ってみ。ガックリして帰ってくることになると思うがｗ

既出ならｽﾏｿ

>31
コナノデカフェてラー屋？

>中村屋とかいう有名店出身の人が作ってたらしいが、とりあえず高かった。


いくらだった？

>>32
730円だった

補足。ラー屋じゃなくて、ラーメン食えるカフェだった。パンも買える

石川のラーメンに飽きたので福井の岩本屋に行きました
魚系豚骨がお目見え
普通のがやっぱイイ！

>>33
言うほどの値段でもないが
まあボリュームは少ないな

>>35
石川の掲示板で福井の話題を出されてもねえ,
意味分かるな？

>>37
しいて言うと、
真打ちの麺を細くして
鶏を豚に変えた感じか。

弁天家早速行ってきました。
ラーメンに味玉をオーダー。
出てきたのはTVでよく見る「なんつっ亭」をイメージさせるもの。
早速スープを一口。「一風堂」の赤丸に近いかな？とても香ばしくて美味しい！
麺は博多ラーメンを思わせる細麺。食感も固めでそんな感じです。一鶴の替え玉に近いかな？
個人的にはプリプリ系の麺が好きですがこれもまた善し。
チャーシューもしっかり味がついていて美味しい♪もやしもシャキシャキしてていい感じ♪
味玉。中はトロトロです。んが、全体のバランスを考えてか味付けは薄かった。
近いうちに又試してみて結論をだそうかな。
トータルでみて、大満足！美味しかったでーす♪

一風堂旨いのか？
昨日食ってみたが（新味）、正直にいって旨みを感じなかった。

>>40
俺は一風堂結構好きだけど、好き嫌いはあろうな。
何気なく置いてある炒めもやしが結構うまかったり
する。食べ放題みたいし。

>39

弁天家って、どこ？

>>42
ラーストの掲示板で話題になってるよ。
八日市の東麺房のあった建物らしい・・・

今度行ってこよう♪♪

>>39
ちょっと本線とは離れてすみません。
「なんつっ亭」のラーメンは豚骨でぎら
ぎらした真っ黒なスープなんです。
確かにインパクトはありますが、金沢で
は、はやらない味だと思いますよ。

場所と話題作りさえよければ、万人に
受ける味でなくても人気店になれる、
東京のラーメン店の特徴なんでしょう
ね。味に関しては、金沢のラーメン屋
さんもいい線いっていると思いますよ。
（そもそもそんなに奥深い料理じゃ
ないんです、こういうと叱られますが）

あそこラーメン屋だったのか。
マー油がどうのこうのと暖簾にでかでかと書いてたな。＞弁天家
しかし、あそこ駐車場あるのか？

>>43

情報感謝♪♪♪

>>43
近いな。わらしも行ってみるか。

>>44
厳密には、なんつッ亭本店は神奈川県秦野市。

>>48
その通りですが、私が食べたのは品川駅
近くにあり、なんつっ亭の中で一番流行っ
ているといわれている店です。

えー、すいません、見た目が「なんつっ亭」に似てるなぁと・・・。
食べたことは無いんですよ、「なんつっ亭」（汗。
あと一風堂はワタシの口には合いまして、美味しいと思うんですけど。
まぁ、好みもありますので。

ただ個人的には駐車場で苦労する一風堂行くなら、行動圏内にある弁天家に行っちゃうなぁ、多分。

一風堂は美味しいですねえ。
ボクの場合駐車場の心配が不用なのでありがたいです。

駐車場の心配はないが・・・ラーメン代+駐車料金かかるがな

駐車場の心配がないってことは、近いから歩いていけるってこと。

言うとる意味わかるやろ？

>>50
この間なんつッ亭食べてきましたけど、見た目は確かに似てますね
興味が湧いてきたのでここも後日食べに行ってみます

弁天やは親父が・・・

弁天家やってるって聞いてたのに閉まってんじゃん　ガセネタめ

一風堂逝ってきたけど3時までだった...orz

昨年末に弁天家に行ってきますた。
濃厚とんこつ醤油＋マー油。
麺は九州スタイルの細麺。
スープはかなり濃厚で、けっして不味くはないんだけど、ちょっと中途半端つぅかぁ、、、
なんかインパクトに欠ける気がするんだよな、、、(-_-)

あと、チャーシューは旨かったし、煮卵も文句なしッ♪黄身が大きいってことは、かなり質の良い卵を使ってるってことぉ？

弁天家行ってきました
石川じゃ珍しい熊本ラーメンで確かになんつッ亭と似てます
ただあれよりちょっとさっぱりしてるかな？ただマー油のインパクトは絶大
チャーシューは柔らかいがその味自体はそれほど濃くは無い
今後が楽しみな店ではあります

弁天家、地元の太閤山の店は閉ったまま再開はまだか？

R8示野にまた世界できるみたいね。

マー油ってなに？

>>62
すしべん以降、何が出来てもすぐ潰れるとこだよね、
世界の墓標とならねば良いが・・・縁起悪。

>>64

たしかにあの場所は2002年5月に『八幡のすしべん』を閉店して『豚菜ラーメン』に改装以降、『らー麺屋能登漁だし亭』、『東府屋』(昨年前半に閉店)と
変遷してきた。
各店舗、平均するとほぼ一年半しかもってないね、、、(-_-)
世界、、、上手くいくかね？
東インター店の調子はどうなんだろ？

無謀です

駐車場が狭かったような

あのへェラーリ何処行ったのか知ってる人居ます？

仕事でよく通るんですけど、安原にある左介ってどうなんですか？
たまに雑誌に出てたりもするけどあんまり客入ってるかんじでもない。

>>69
こぢんまりした店舗ながら、それなりに回転してますよ。
とんこつベースが多い中、メインは普通の醤油ラーメンですがかなりいけてます。
家から少し遠いのでわざわざ目指しては行きませんが、
あの辺でラーメンが食べたくなったら僕は間違いなく左介ですね。

>>69
美味いよ
派手な味じゃないが鶏と野菜が効いててコクがある

>>中古車情報９月号

>>63

マー油とは、ラードか背脂を中華鍋で熱して溶解した脂でニンニクのスライスを炒めて香りと味を付けたもの。
色が真っ黒。

因みに、弁天家のオヤジは作り方を知りませんでした。
どこかから買っているのだろうか？

出す店出す店、続かない場所と云えば、政心があった泉本町の例の場所、、、（￣・￣；)ｼﾞｯﾄﾘ

今の店どうだろね？　ただ海鮮炒め的メニューのイカが何となく便所臭かった・・・

今の店って、中華の店でしょ？
時々昼飯時に横を通るんだけど、駐車場に車が停まってるのを見たことないんだよね。
そのたびに、「あぁ、やっぱり、、、」とか思っちゃうよね、、、、(-_-)

泥ん子さん
いつも昼時に前を通る訳ではないので、ちゃんとしたデーターを取ってませんが

昨年、１２月２９日のお昼の１時半位ですが駐車場は満車でしたよ！

人の失敗の話題よりも、社長さんらしい話題を！
経営うんぬんは、社長さんが言うと、見下したような気がして私は嫌いです。

旨かった！まずかった！のお話をお願いします。
たとえば、

真打、最近ますます薄々になってきませんか？
私が行くときだけ薄いんでしょうか？
麺が変わったのは良いのですが、薄いのは良くないでしょう！
チャーシューなんかはコロコロ変って、
昨年秋のゴムみたいな、食えないのはごかんべんですが、
海苔はずいぶん前に変わりましたが、今のがよく解けるのでいい感じです。

て、こんな話題にしてください。

>>77

年が明けてから真打行ったけど、なんか薄く、不味くなったと思った。

今度から達にしようっと

別にいいんじゃね　経営がうんぬんは
弁天家たった今食ってきた
まあまあだね　５０過ぎの主人は本店の主人ですか
スープはなかなかだね　黒マー油がなかったらどうなのかな　あれは
味玉は微妙・・・

>>70
>>71
気になってはいたものの、いまいち躊躇してたけど悪くないって感じなんで行ってみますよ

太麺のちぢれ麺　ありませんか？

>>69・70・71・80
今日初めて「佐介」に行きました。
昼頃行ったんだがちょうど満席って感じでした。。。
旨かった！！何処かで味わったような・・・？！て、考えたら
「こいしや」に似てた。麺もスープも！また行きたいラー屋の
一件だな♪

若大将はどうだろう？？
チャーシューが絶品だぞ

若大将・・・確かにチャーシューは旨い。
ただ日によってばらつきのあるスープとかん水臭い麺が難点。

致命的なのが駐車場がないこと。

>>83
>>84
客の前で店主が煙草を吸う店
喫煙者以外はつらい

オレのまわりでは若大将はチャーシューが臭いと言う人と、うまいと言う人に別れるな。オレは大好き派だが臭いと言われればそんな気もしてきたな

確かに駐車場がなぃってのはあるよな…
そんなに水臭いか???
俺はさほどきにしないが…??

大橋あたりからあの水色の看板を見るとホッとする
ちょっと食べていきますか、とこうなる

やっぱ駐車場がなぁ・・・遠方の者には辛い

石川で有名なラーメンサイト
http://www.geocities.jp/ishikawa_rmnstr/

ここで左介の紹介を見ると、看板に『らーめん左介「右」』と書かれてるんだけど・・・
なぜだろう。

つか若大将いつも入れない…
寒い中うまそうにラーメン喰ってる客みてると泣きたくなるよ…
店舗改装汁!!

久安？横川？どっちかわからんけど山蓄通りでわかるかな？
に新しい店がもうすぐ新規開店しそう

>>77 たっちゃん

いや、人の失敗を責めたり見下しているわけではなくて、商売上縁起の良くない土地って、やっぱりあるのかなぁ、、と、
拙者自身の体験も踏まえて、ちょっと興味を持ったことを書いてみただけです。
たしかに、ここは石川県内のラーメン屋さんのラーメンについて語る場所ですから、土地云々はその主旨からちょっと外れるかもしれませんね。
ご不快の念をもたれたとしたら謝罪します。ごめんなさい。

でもね、、、拙者自身もあるんですよ。
5年前にリストラも兼ねて今の場所に会社を縮小移転したのですが、それまで借りていたビルは、拙者が借りるまでの数年間借り手がつかなかったビルで、
その堂々とした立派な外観の割には安い家賃でした。
で、各方面から情報を仕入れると、このビルに入った商売人は大体3年前後で出て行くと、、、
拙者も、結局その噂通りになりました。
何の因果か、2年と11ヶ月で出ることになったのです。

不思議です。(￣-￣；)

入江の浜っ子ラーメン幸ちゃんはどうよ？
店の外観はまずそうなオーラ出してるが、食べてみると意外に健闘してるように思えるんだが

>>94
そこでカニ食べたことある。
駐車場がなぁ・・・

>94
昔、浜っ子の隣のアパートに住んでた事があって、しょっちゅう
食べに行ってましたよ！
「浜っ子味噌バター」が美味しかった記憶が...
冷やし中華も美味しかったです。

太麺のちぢれ無いかと問いてるのだが
まだ変事が無い。

正直思い付かない。

太いちぢれねぇ。

くるまやがそーだったような気が・・・

はちば・・・

>>97
みそ膳も太ちぢれの部類か？

左助ってうまいの？

>>102
「佐介」だろ
先に上見ようぜ

佐介はあっさり系でおいしいよん。

辛いのもイケル人は辛ゴマがある。わらしは辛いの好きだが、汗がダラダラと止まらなくなる
のでふつーのラーメンばっかりだが。

＞＞９７
　支那そば屋、昭和食堂は太麺の縮れ？？と言っていいのかな？？

ではこれまで太麺の縮れを食べたところは何処かあったか
教えて下さい♪

昭和食堂も支那そば屋も美味しいですね。
大好きです。
小松では薮しなさんもｌおそばですが美味しいですね。

全然関係ない話を続けて申し訳ないけど、ダメな場所の店を２軒、半年と１年で閉店した経験から言うと

自分の店の焼豚を「旨い」という客と「臭い」と言う客が半々いて、迷ってどこでもあるような物にしちゃう店
９割に「臭い」と言われても１割に「旨い」と言われたら、その１割にもっと「旨い」と言わせようと工夫する店
人気店は意外に後者に多い。そんな店の経営者は「相場より家賃が安い」という理由では店を決めないと思う

で、人気店を目指すラーメン屋さんは少しでも上の味を目指す努力と、近所のアパートに手作りのチラシを入れる
そのな努力を積み上げていってください。オープン初日からの人気店なんてありません。いや、オープン時に
忙しいとどうしても手が届かないところが出て逆に評判を落とします。頑張れラーメン店主

福井です。私は旭件が好きです。

ほくしんは片町オープン時のラーメン100円セールに客が行列してる写真をいかにもラーメンがうまいから普段から行列してます、的な写真として様々な所で利用するのはいかがなものか

別にそれ位いいだろ。っていうか企業ＰＲするには当たり前では？

ボーリング場にあるラーメン屋さん。
お昼頃そば通ったら、お客さんが
店の外にはみ出してました。

>>111
うん、そういうのにあっさり騙される方が悪いと思う
消費者としてのリテラリシーがないっているのかな

>>110
宣伝倒れの店は騙されたという怒りを買うのでやりすぎは禁物。
ほくしんは東京では全然相手にされていない店。

>>111
来来亭だね。座席数を少なめにして行列を作らせる方式。

>>111

チェーン店は別のスレ無かったっけ？

行列ができる程旨いかなぁ。
個人的には１回行ったけど、２回目は無い

>>113
あの店そんなに座席が少ないとは思わんがなあ

>>115
まぁ『222.8.152.98』の113氏は物知りだからｗ

先日スキー仲間から鶴来の街中にあるラーメン屋で
お昼には行列ができる人気店があるという噂を聞きました
どのお店か心当たりのある方がいましたら
教えていただけないでしょうか

こ

い

い

↑ダブっとる！！！(￣□￣;)!!

削除してくれ！！！

まあそのくらいに、”しーやー”！

ラーヲタ連携、お見事！ｗ

確かラーメン屋じゃなくうどん屋だよね

道の駅内にあるちゃーしゅう一番だったというオチはないかなｗ

こいしやといえば小松の任田食堂
そういえばあそこもうどん屋か

そうですね
うどんだしのラーメンも美味しいです。
私の大好きな金沢駅の白山そばにも和風ラーメンが登場しました。
４００円です。

なぜ、もきちが話題に出ないのかという事について聞いてみたい。

>>128

大好きだよ。でも人が一杯になるのちょっちかなーって感じ？

>>128
昔はよく話題に出てた気がする
てかここの住人が少なすぎるから話題に出なくなっても仕方ない
みんな毎日そこらじゅうのラーメン食い歩いてるわけもないし

この前の土曜日午後２時頃こいしやへ行ったのですが、
駐車場が満車でウロウロしていたらその内暖簾も店内に片付けられたので、
あきらめてもきちに方向転換しました。
久しぶりのもきちでしたが時間的なこともあってか客は２人っきりでした。
塩か極細か迷ったのですがみんな塩を美味しくいただきました。５３０円。

うまいんだがちょち遠いからなあ

あの分厚いチャーシューが好きだ

分厚いチャーシュー？

チャーシューと言えば幸楽苑のは、芸術的に薄いよね

ちゃーしゅーといえばスガキヤの肉死ぬほど食いたい

幸楽苑は価格相応で納得するけど、六七家の薄さは何か解せない。

スガキヤの独特のあのチャーシュー？はどうやって作っているのだろうか

>>138
あれ八角の風味があるね

>>131
駐車場は散髪屋の駐車場と、その駐車場の道の向かえ
そして線路を渡って左に入って公民館の辺りも、OKらしいよ

＞＞１４０さん
ありがとうございます
しっかしいつも混んでいますね。

おいおい、公民館はまだしも、他の店舗の駐車場はマズイだろ。
人気ラーメン店は駐車場関係で地元町会とのトラブルが起きやすいんだからさ、
常識もって食いに行けよ。

こいしやか、昔行ったことあるが駐車場探しに悩んだり長い時間並んだりとか、そこまで苦労して食べるほどウマいラーメンとわ思わんが.

＞＞１４３
人の好みを押しつける事なかれ！
ここのスレはラーメンの情報を流すところ、美味いかダメかは
本人が判断するべき、何処でもそうだが不味いなど言うと
営業妨害になりますぞ！！ちなみに僕はこちら好きです♪

ここのスレのダメなところは誰かが良いというと
他の人間が必ずダメだと批判するところ。

自分の味覚に合わないのは仕方がないが、それを
他の人に押しつけるような発言はしないで欲しい。
いつも見ていて・・・情けない。

>>144
> 誰かが良いというと他の人間が必ずダメだと批判

美味しい不味いは完全に主観に基づくものなので、それは当然あるだろう。
また、営業妨害…等と言ってるが、営業妨害に係る刑法に
「信用毀損及び業務妨害」（第233条）があり、そこには「虚偽の風説を流布し…」とある。
つまり、主観である不味いと言う表現は、「虚偽の風説」に当たらない。

そして、自分の意見を強烈に押しつけている144こそどうなんだ？
ﾏﾝｾ意見しか聞きたく無いのなら、ここから去れ。

＞＞１４５
詳しい法律は分からないが決して自分の意見を押しつけるつもりはない
そう思うならすまん。

ところで
ﾏﾝｾ意見しか聞きたく無いってなんのことか？
分からない？？
そんな日本語は分からないのだが・・・(^^ゞ

喧嘩は外でやれ

>>142
書き方がまずかったようですね。。。
「散髪屋と共有の駐車場と、そも駐車場の・・・」でした・・・

間違っても他店の駐車場は止めておりません。悪しからず。

Doki2でうどんや神楽やんぜ

よくみる家系ってなんですか？

家で作るラーメン
つまりインスタントラーメンのこと

>>150
こちらを参考になさってください。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%AE%B6%E7%B3%BB%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3

>>150
横浜で広まったラーメンで真打や六七家みたいなタイプ
太麺豚骨醤油に、チャーシュー、海苔、ほうれん草が乗る
味は結構違うが達も見た目は似てるな

近くで真の家系だったらここですな。
http://www.iekei.com/source/hajimeya/index.html

前に横浜の吉村家食ったけど美味かった
真打や六七も良いけどなにかが違うんだよな

>>155
ウチも、新杉田にあった時に行ったことがあるけれど、
ラーメンを食べている横で厨房から社長の怒鳴り声（この店の名物）が聞こえてきて、食べる気が失せた。
以来、行こうとは思わない。
家系って、>>153みたいなスタイルをしていれば「○○家」としなくてもそうだと思っている人は多い。

吉村家の関係で書くと、鵠沼の支那そばや本店も、
細かい貼紙が多い上に、店主（この世界では有名）が
客に睨みを利かせすぎてこっちが「監視」されているみたいだから、
味は確かなのだが、もう一度遠征して並んでまで食べようとは思わない。
ラーメンって、フランス料理のフルコースみく、そんなに緊張して食べるモノなのだろうか？

それ以前の問題として、厨房で従業員がタバコを吸っているような店は、ラーメン屋に限らず、もう（以下同文）。

問屋町近辺に『百楽天』建設中。近日開店か？
場所は、旧参客から100mほど海より。

>>156
スレ違い覚悟だが怒鳴り声で思い出した、家系直系で>>154にもリンクされてる魚津のはじめ家も同様だよ。
客のいる前で従業員に怒鳴り散らして、逆切れ状態でラーメンを作ってるぞ。
何かのついででいいから魚津を通った時にでも行ってみな。

怒鳴り声で思い出したが、近所にあった店員を怒鳴りまくる鮨屋
１年くらいで閉店したなぁ。

そんな声を聞かされる客の事も考えなさいって。

スレ違いついでだが、ジャンカレーの親父も店員どなりまくってないか？
ああいうの聞いてるの飯がまずくなるよね

弁天やって黒船がどうのこうのかいてあるけど
黒船と同じ店なのか

>>161
俺も気になっていた！
誰か知ってる方、真偽を・・・

場所は違うし味も違う、なのになぜ？黒船なんだ？
「黒船」とは、「家系」とかみたいな、ひとくくりのやつ？？？

明日らーめん世界へ初めて行くんだけど、君らのおすすめメニューってある？

>>164
味噌かな
メインのラーメンはイマイチ美味さが伝わらないんだが味噌は美味く感じる

>>164
チャーハンだけで。

>>166
( ´∀｀)人(´∀｀ )ﾅｶｰﾏ

>>167

( ´∀｀)人(´∀｀ )ｵﾚﾓﾏｾﾞﾃ〜

ヽ( ´∀｀)人(´∀｀ )人(´∀｀ )人( ﾟ∀)ノｵﾚﾓﾁｬｰﾊﾝ

世界はニンニクを入れないとぼけた味になるね

ラーメンの課長抜き

お土産用チャーシュー

豚蔵行ったぞ　なかなかうまいじゃん　達みたいなカウンターのみの狭い店舗だけど

taru

この際チャーハン世界にしたら儲かるかも・・・・と問いてみた・・・・敬具ｗ

チャーハン世界(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ

先週行けなかったので、今日行ってきた。
とりあえず半チャン+餃子を頼んだ。
たしかにチャーハンはうまいと思った。
ラーメンは、最後の方で味にちょっと飽きた感じがしたけどうまいと思った。

それと接客がいいね。
ラーメンが先に出来てチャーハンが遅れて出来上がるとき
「チャーハンはもうちょっとお待ちください」って言われた。
普通のことかもしれんが、変なバイトの多い店なんかだとこのセリフが言えないんだよね。

ただ弱点はちょっと高い
900+300で1200円はなー。せめて1000円でお釣りくればいいんだけど。

だからチャーハンだけと言ってるのに

直江の百楽天が開店していました。まだ未食です。
まぁ、普正寺店と変わんないのだろうけど、、、

豚蔵食ってきました
テーブルの魚粉入れると一気に豚骨魚介ラーメンに変化して美味いね
基の豚骨ラーメンはちょっと芯の味がぼやけてるように感じたけど

同じく豚蔵いきました。
細麺と太麺があって、1玉\600、1.5玉\700、2玉\800
具はチャーシュウと海苔と万能ネギとキクラゲ
紅ショウガは無し。トッピングは煮玉子とマー油
ふりかけで魚粉、すり胡麻、辛みそ

>>180　の書いている様にトンコツと言うより、味噌トンコツで
かなりトンコツは弱めに感じました。

悪くは無いが場所が苦戦しそうな所です。

豚蔵は向かいの海蔵のランチメニューが好評で派生したんだってね。

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テストばっかりやってるとまたアク禁になるぞ。ＯＣＮ

今日のお昼はサスケ〜。

でもあっさりのおいしいとこまた開発しないとな。

百楽天てうまいの？

やはり真打だナ

>>187
真打って日によってバラツキがあるって話だけど
最近どうよ。安定したのかな？

醤油が前面に出すぎ
以前の旨さは影を潜め失望感しかない
悪い意味で安定してる
しかしついつい足が向く

>>188

やっぱ変だよね。何これって日があるから、最近はトンコツ醤油は達

歳のせいか粉太製麺に多く行く様になってきたorz

寺井町で10数年間、二代にわたり地元で親しまれた中華料理店『寿楽』が、2006年11月に小松市沖町に移転オープン。

店名を書き忘れますた。(^-^;
『よっしー製作所』だと！！！(￣□￣;)!!

詳細は↓
http://www.zazi.jp/shop_db/shop_6317.html

昨日、豚蔵喰ってきました。
並盛600円のみ細麺チョイス可で、中盛(1.5玉)と大盛(2玉)は太麺のみ。
細麺で大盛りが欲しい場合は替え玉あり。150円。
おそらく、あの細麺は伸び易いが故の策か？
中盛チャーシュー麺を頼んだが麺の固さや弾力はちょうど良い加減だが、特筆すべきものではなし。
チャーシューは、タレがちょうど良い塩梅に煮込まれていて旨かった。
スープの感想は、>>180に同感。
魚粉を入れて、ちょうど良い感じであった。

次回は細麺を試してみたい。

↑細麺もなかなかでしたよ　替え玉狙いで並盛頼んだら替え玉食べ終わったら
超満腹になっちゃいました
チャーシューうまいですよね

↑よくそれだけの量を食べきれましたネ
ほめてつかわすゾ

↑よくそんな時間に起きれましたネ
ほめてつかわすゾ

昨日、小松に行ったときに見かけたよっしー製作所とかいう
ラーメン屋に入ってみた。
スープはシンプル、あんまし特徴が無いくらいシンプル。
が、その分ちょっと太目のちぢれ麺が美味い。自家製の麺らしい。
小松に行ったときにまた寄っても良いかなと思った。
スープがもう少し特徴出ると化けるかも。

よっしーか。醤油味の食べたけど、旨いことは
旨かったんだけどスープに特徴なさすぎなんだよなあ。
麺の味が素直に味わえるとも言えるんだけどさ。

>>197
>>198
小松のどこにあるの？

>199
8号線からちょっと横道に入ったところだな。
確か、アルプラザの前を通ってマクドナルドあたりのところで左折、
で入って100メートルかそこらだったと思う。
建物の外観が手作りっぽい木で統一されてるから多分すぐ分かる。

よっしーって以前寺井の幸楽だったのが店名変えて移転した所みたいですね。
味は変わってないのかな？。

201ー！寿楽！寿楽！

今週移転後初めて食べに行ったが、味噌のスープがやや薄くなった気が。
今回だけかもしれないけれど。
麺は変わってない。


特濃っていうのが有ったので食ってみたいな。

ZAZiに出てたわ
ttp://www.zazi.jp/shop_db/shop_6317.html

つか、平日の夜限定メニューなんてあるのか…

小松のラーメン屋ってあっさり系が多いんだよな。
スープに深みもあまりないし。
濃ーいスープの店誰か作ってくださいな。

>>200
>>203
ありがとうございます！早速行ってこよう。

>204
ハゲシク同意！！！小松市内のラーメン屋はなんかボケてる感じのスープが多いよね。
昭和食堂、幸楽苑などチェーン店に行くしかない。

お勧め教えて下さい。
あっさり、こってり両方お願いします。

今まで食べた中で美味しいと思ったのは、天、あづま(屋？)、アサヒ軒、侍といったところです。

あっさりは、こいしや、亀次郎
こってりは、一世風靡、六七家
が好きです。

ジャンボボールの横のラーメン屋
普通にうめうぇゾ！
店員さんの接客もいいし

>>209
黄色の看板に変てこなフォントで“来来亭”と書いてあるところでしょう？
美味しいらしいね、友達も言ってた。まだ入った事無いけど。
でもあれ普通に“来来来”に見えて仕方が無い。

え、あそこ美味しいのか…しまった、なんつーか
安っぽい感じがしてスルーしてたw

来来亭はねぎ多めはいいけど量が少ない

来来亭は最初こそ人で溢れていたが最近はさっぱり。
世界や幸楽苑が潰れるとまで書いていた人がいたが逆になりそう。

けどオレ来来亭は好きだ。

さっき11時ころに来来亭の前を通ったら、店の前で店長と店員3人が朝礼らしきことをやってた。
昔ああいうことが流行ったことがあるが、今でもやってるとこがあるんだな。

>>209

あそこがうまいなんて、普通に客の入り見てれば
世間一般の評価は解りそうなもんだが、、

世間一般の評価とここの評価って
あんま被ってないような気もするんだが

行ったのは一回きりだったナ　やはり岩本屋が進出すべき

俺も岩本屋には進出してもらいたい。

岩本屋のスープってめちゃくちゃ熱くない？
いまだかつてあれ以上の熱いスープに出会ったことは無い。

ラーメン世界と全日本は３年後にどうなっているだろう？

ラーメン世界は拡大しすぎかもね。

世界は本店以外あまり・・・
ただ、癖のない味なので一般受けするよね。

ラーメン好きにはもう少しトンガリがあってもとは思う。

>>216
今日の昼の１１時半頃行ったけど、１５人ほど客がいたよ。
平日の昼前にあれだけ入ってれば、客の入りとしてはまあ普通だと思うぞ。
世間一般の評価は知らないけどw、俺はまあまあ好きだけどね。

久しぶりに行ったけど、「ネギ多め」のネギの盛りが
開店当初より少なくなってたのがちょっと残念だった。

>>２１８
チャーシュー軒でも食っていたまえ
意味わかるな

あ？ちみの同僚はちりめん亭やらチャーシュウ憲やらを紹介してきて
ひどい目に合わされたよ
全盛期の真打をマズイとぬかすし　話にならないネ

華天麺屋が休業中

風龍が韓国料理「チャングム」になってた
　なんて安易なネーミング。。。

ここの知識豊かで舌の肥えた皆に聞きたい。
中華ソバで石川でもっとも美味しい処と言ったらどこだろう?
無知なる自分に教えてたもれ。

>>228
中華ソバを定義してくれ

スガキヤ半額なのか？

どなたか片町のタイ料理「ティーヌーン」で、トムヤンクンらーめん
食べた方いますか？
感想教えて下され！！

http://www.sugakico.co.jp/
ここによると3月3〜4日は半額らしい。

>>232
�d。逝って来る。

>>229
それはここの人それぞれの認識で良い。
ネットで色々調べてみても分け目は割合曖昧なんじゃないの?
人によってそれは醤油だとか豚骨だとかあると思うんだが。
「俺はここだぁ！」と言う個人の拘りで聞かせて欲しい。

>>233
小さい頃はここが大好きだった。
今は長らく行ってないので是非感想聞かせてくれ。
デザート類も半額だったぞ。

>>234
「聞かせてくれ」って何様？上目線で言わないでよ。

日の出のつけめんと坦々麺はうまい

とんこつと味噌はいけてね。

>>232
気づいた時にはもう夜だった　orz

>>235
どこに「聞かせてくれ」と書いてある?字が読めないのか?

まあまあ皆さんそう熱くならないで、石川県でラーメンといえばチューと８番じゃないですか。
新参者がいっぱい出てきても潰れずにありますよね。
石川県の老舗、お多福や加登長のラーメンも美味しいですよ。

横川の来来軒うまかったよー

>>234
>>233だがスガキヤ食いに出かけたつもりだったが
すっかり忘れて吉野家の牛丼食っていた俺がいた。
ほんとスマン。感想は今度食った時書くよ。

麺の華はどう？

長町にオープンしたらーめん咲くら屋は？

金沢に旅行に行くのですが、兼六園、東茶屋外、金沢駅周辺でお勧めの店在りませんか？

六七家は最高にうまい！

六七家最高

寺井駅前の龍美（たつみ）とか、どうですか。あっさり醤油味系で、石川で
ひそかに一番ウマイと思ってるんですが。
あと神楽（かぐら）が閉店したのは痛いなー。
>>244
中華北京http://homepage2.nifty.com/pekin-kanazawa/はいかがですか。
マーボラーメン食べてみてください。熱いので気をつけて。

どこから来るのか知らないが
金沢でラーメンといえば8番だろ普通

>>244
金石街道沿いの亀甲庵。
駅から徒歩5分くらい。
東横インの方角かな。

金沢ラーメン　バサラ！！

咲くら屋うまかった
真打で長年修行？働いていた人がつくるラーメンは
家系独特の太麺がイイ！
スープは濃厚とんこつ
味がこのまま安定することを望む

内灘町の『ラーメン藤』あそこのラーメンうまい！特にネギが｡｡｡

>>247
神楽と龍美は、味を出すためのアプローチが
全く逆のような気がする。
でも、独特の餃子のために行くけど。

あっさり系だったら、天もいい。

>>251
後、メタボリックに注意する事も望む

ちみはチャーシュー軒行きたまえ 泊まりこみたまえ 意味わかるな

>>255
チャーシュー軒ってどこにあるんですか？

まだあるかわからんけどアルプラザ金沢の敷地内だったはず

日曜日にアルプラ行ったらチャーシュー軒まだあったよ。
アルプラに買い物にきた客がついでによってくのかもしれんが、あの味でよくもってるね(笑)

だしょ　254の上司が薦めてハメられた店数多いがそのひとつがあそこだ

咲くら屋、まずい、旨い、どっち？
旨いんだったら、駐車代払って食いに行きます。

咲くら屋は旨い。

極太麺が不評のようですが僕は大好きです

金沢ラーメンバサラて潰れたの!?
ファンだったからスゲーショック

２５９は相当根に持っているようだナ

>>263
いつのまにか「売店舗」になってるし。

>>263
加賀で金沢ラーメンてのも意味不明だし。
売店舗のいうのもよくわかんないね、あの場所８号線の拡張工事で
もうすぐ壊されるのに。

バサラはひどかった。
床は砂でザラザラするし、窓は何年も拭いた形跡すらなしの汚れ方。
水を持ってくるどころか注文も聞きに来ない。
つーか、オヤジ一人だから動けないんだけど。
ファミレスだった店舗での営業には無理がありすぎ。
やっとラーメンが来たかと思うと、全然違う品だし。
客商売をなめてるから潰れるんだわ。

１００回くらい福井往復したけどあそこに立ち寄る気にはなれなかったナ

麺屋龍吉のみそラーメン美味しかったよ！

放射能まみれのラーメン

志賀町にラーメン屋あるのか？www

バサラのHPってあったんだが、もう消えてるっぽい。
で、ここって昔、六本木に店があったらしいな。
ttp://www.asahi-net.or.jp/~na4m-mnn/tv/980124.html#バサラ

咲くら屋行って参りました。
真打のお弟子さん？がされているとゆうことで、こってりを食べたい気分だったので
期待して入店！
麺は固めのストレート太麺で食べていると一瞬うどんを思わせるような食感と味わいがありました。
うむ、良い感じ♪チャーシューはトロトロではない食感のあるタイプ。
しかし、スープ。確かに真打を思わせる味なのですが、あっさりとゆうか薄く感じました、ワタシは、、、。
麺に負けている感じがします。この麺ならもう少し濃い味のほうが合うのでは？
ワタシの好みですが、麺は咲くら屋が好きですが真打に軍配をあげちゃいます、正直なところ、、、。
こってりを求めている方にはチト期待はずれになりそうです。
しかしあの麺は捨てがたいので今後に期待したいです。
偉そうですいませんです（汗。

あっと、連投ゴメンなさい、宇宙太も先日行ったのでそちらの感想も（汗。
濃い口醤油味、いただきました。
尾道をこよなく愛する（笑）ワタシとしては期待して頂いたのですが、やはり尾道とは違った味わいでした。
しかーしっ！これはこれでいけるっ！！
ほのかに魚介系の香りもありますが、感覚的にはチャーシューの煮汁を大さじ一杯タレに足したような感じ？
といいますか？チャーシューも小ぶりながら4枚入っていて十分です♪
麺は太麺（咲くら屋の麺に近かったかな？）でスープにマッチしておりました。

正直、とんこつ醤油の似たような味の店はたくさんありますが、尾道のような濃厚醤油を求めているワタシとしては
尾道とは違うものの、嬉しいラーメンの発見でした♪
濃厚醤油味をお求めの方は是非！！

先日、問屋団地近くの参客に久しぶりに行こうかと思いましたが、
店自体が無くなっていました。
どこかに移転したのでしょうか？
ご存知の方いませんか？

>>275
能美市（旧根上町）浜町カに移転。
小学校の近く。

＞＞２７５
能美市に移転です詳しくはラーストへ♪

能美市で700円は高いわ。

>>276-277
ありがとうございます。
えらい遠くに行きましたね。。
わざわざそこまで行くのは無理かも。
残念。

>>279
そんなに遠くはないでしょ。

宇宙太はやっぱ特製だなあ。

大勝軒閉店みてたらつけ麺食いたくなってきた。
日の出いってみるか。

久しぶりの真打。
以下ダメ出しでしｯｯｯ！

スープ、ぬるい！
豚骨、薄い！
チャーシュー、肉感薄い！

ダメやんけ！！！

↑あ、これオレです。

新しいラーメン本でたけど圧倒的に富山のページが多い。
ほぼダブルスコアやんけ！！

>>283
>>284
咲くら屋行きたまえ

>>285
兄さんらは富山ブラックなんて興味なかとよね

ちょっとお亀なニュースですが、、、
北町の一心屋がリニューアル･オープン♪
まだ入ってないんだけど、外目からは3倍くらいのスペースになってるよね。

あ、元弟子の匠から花輪が来てますた。

>>286

咲ら屋って、初期真打みたいな感じかな？
それとも、さらに遡って鳴和家時代のラー？
6年前の初期真打が、マジ懐かすい！！！　もっかい喰いたしッッッ！！！о(><;)оо(;><)о

懐かしさで言えばどーぞなんだが…
独特すぎて代替品がどこにもないんだよなあ。

>>泥ん子さん
今夜も咲くら屋行くつもりです
一口目の味はまさにオオッ！！！ときますよ！！！

銀の風いってきました。
確かに「神楽」を目指している？味ではありました。
が・・・正直、酸味が強すぎる気が。
以前食べた神楽はここまで酸味が無かったような気がします。
ただ、場所柄「神楽」風の味はうけるかもしれませんね。

咲くら屋相変わらずうまいナ　
真打修行時代の話も聞けた

咲くら屋ってどこにあるの？

>>291
ほほぉ！咲くら屋、そんなに旨いですか♪(^-^)

ただ、駐車場所に難儀いたしそうな悪寒が、、、（￣・￣；)ｼﾞｯﾄﾘ

>>294
咲くら屋の場所

拙者はまだ行ってませんが、ラーストからの情報に拠れば、
北国新聞社ビルの向かって左側の脇道(香林坊寄り)を長町方面へ下った突き当たりにあるそうですよ。

>>296
サンクスです。一度調査に参ります。

３３杯目

http://kousinetu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kousinetu&KEY=1174988514

埋めーラーメン食いたいな。

彩色美館のラーメンが好き