【香】このワインには、このチーズ【味】

取り合わせのよいチーズとワインについて思いっきり語りましょう！！

新板おめ！

2ゲト♪　乙

アオカビの臭い（良い）香りには、・・・だよね。

シャブリには軽めなモッツァレラ！

そして、ウォッシュタイプには、ピノ！

ベビーチーズ

ラミ･デュ･シャンベルタン　と　シャンベルタン｡

ブルーチーズに貴腐ワイン

>>8
因みに貴腐ワインは何がお好き！？

>>9
Ｔ．Ｂ．Ａかな

ソーテルヌは買えませんw

パシュラン・デュ・ビク・ビル。ソーテルヌのように甘すぎないのでGOOD

>>11
貴腐じゃないのでは？（名前しか知りません＿|￣|○ ）

コトー・デュ・レイヨンなんていい感じです。

>>7
レモンハート読んでまつか？

>>13
？？？
読んでないです｡関係があるんですか？ちょっと興味引かれる｡

>>7
レモンハート17巻でラミ･デュ･シャンベルタンとシャンベルタンの
ベストマッチが書いてあったもので・・・
一度試してみたいと思ってます。

イタリアの重めの赤ワインには
どんなチーズが合いますか？

>>16
ありがち過ぎですが､タレッジョ　プロボローネ　などは？
あと､パルミジャーノ･レジャーノ　ペコリーノロマーノ　ゴルゴンゾーラ･ピカンテ

>>17
ありがとう。
明日買ってみます。

プラスティックのパックに入った安物のカマンベール、
パチモン丸出しで普段は馬鹿にしてるけど、とっさの
時なかなか助かります。

チーズとおage

サン・マルスラン買ってきた。
さて何と合わせようかな。

>>21
サン･マルスラン好きです。
パリでよく食べてました。

カルフールでウニみたいな味のチーズをかってきました。
どんなワインがおすすめでしょうか。

>23
ウニってーとラングル？
コートデュローヌ赤なんかどうでしょ？

俺、チーズって臭くて食えないんだけど、フェタは好き。
トルコやギリシャで食べて気に入りました。

でも日本で売られているのは牛乳で作った奴ばかり。
うきうきして開封するんだけど、そのたびに乳臭さに裏切られる。

ヤギの乳で作ったのは東京ならどこで買えますか?

あげ

>>25
そうなんですか？　>でも日本で売られているのは牛乳で作った奴ばかり。

日本で売っていても､トルコやギリシャ産のはちゃんと山羊乳だと思ってました。
ちがうのかなぁ？

東京なら､スーパーやデパートやチーズ専門店にあると思います。

バルバレスコにはゴルゴン・ピカでとどめ

あげとこ

>>28
タレ塩も好き。

なんだ？タレ塩って

>>31
タレッジョです。
ごめん､わかりにくかったか。

あーおぉ

熟成したパルミジャーノを削ったのもいい

age

ベルパエーゼもうまいなり。

仏の“ショーム”　知ってる？臭ーい!!けど、フルボディの赤に合います。

スイス産“エメンタール”超臭!!人間の食い物じゃない!!

>>38
ｳｨﾂｽ！
最近ﾜｲﾝに目覚めたのですが
ﾁｰｽﾞが蝶苦手ﾃﾞﾂ！
友達〜いろいろ聞いて
Ｔｒｙしてみたけど
ｾﾞﾝｾﾞﾝﾀﾞﾒﾎﾟ（泣）
唯一大丈夫なのはﾌﾙｰﾂﾁｰｽﾞ
でした。
皆さんこんな漏れでも大丈夫なﾁｰｽﾞ
あったら
ﾖﾛｼｸﾎﾟ！！

>39
カマンベールの内側のとこでもダメ？あと、チーズ単独で食えないなら、
パスタやグラタンにチーズかけたの＋ワイン　で試してみよう。
そのチーズは、パルミジャーノレッジャーノか、グリュイエールあたりをすり下ろして。

>>40
返事ｱﾘｶﾞﾄﾃﾞﾂ！
ﾁｰｽﾞ単独じゃﾑﾘﾎﾟなんで
ﾊﾟｽﾀorｸﾞﾗﾀﾝで試してみますｗ
ﾎﾝﾄにｱﾘｶﾞﾄｯ！

>39
ありきたりで申し訳ないけど､
リコッタ　マスカルポーネ　ブリアサヴァラン　フロマージュブラン
モッツァレラ　なんかは？

ワインの味を邪魔しなくて万能選手だったらミモレットかなー。
昔は熟成したとろとろのチーズを追っかけていたけど、最近は
コンテとかパルミジャーノとかハードチーズに心変わりしてきた。

白カビやウォッシュでワインをいただくのが好き。
でも皮も食べるとワインがカビ臭い味になったり雑巾臭く
なったりすることが多いので剥がしちゃいます。
これってワインとの相性の問題？それともチーズの鮮度？

>>43
ハード系も良いですよね。私も､ウォッシュ系やシェーブルやブルー､白カビも
好きだけど､ハードも意外と面白いと思う。
熟成の期間によって全然味が変わるし、そのままつまみにするのと､料理に使うのとでもまた変わるし。

みなさんはどういうワインをチーズに合わせてるんでしょうか？

ワインとチーズ（または他の料理等）を合わせることは否定しませんが、
鼻をずっとグラスにつっこんでいたいようなワインにチーズとかは
合うんでしょうか？（純粋な疑問）

味覚は人それぞれと言われるとおしまいですが、
組合せを探す時間も金も体（酒が弱い）も無いので、
ワインを単独で楽しむほうが、有意義なような気もして…。

>>46
本当にいいワインは、食べ物なんか何も要らないと思うことはあります。
そういうワインに出会うとほんとに幸せです。

できればそういうワインとは、レストランではなく自宅で出会いたいですね。

>>47
漏れもいきつけのﾜｲﾝﾊﾞｰで1度だけ出合ったことがありますが
自宅で飲んだらﾏｲｳｰでしょうねｗ

>46-48
例えば､具体的にはどんなワインですか？

熟成したミモザが好き。
あのオレンジ色のにくいヤツ。

>50
ミモザってどんなチーズですか？
ミモレットみたいなハードタイプですか？
それとも皮がオレンジ色のウォッシュですか？

>>51
ミモレットの間違いですた。
素で間違えた・・・・orz

>52
こちらこそ､気がつかなくてゴメンね！
ミモレット美味しいよね。長熟のが好き。

お前のほうが低レベルみたいな書き込みがすぐ来るんだろうなぁ。

モッツアレーラを冷や奴風にして食べる。
ネギとおかかと醤油で。結構行けるよ。
ワインには合わないかも知れんが。

>>55
ねぎ抜きならいいだろ。

クリームベルパエーゼって食べきりサイズで売ってるので良く買ってた。
パンに塗って食べると、どんなワインもぶちこわす事無く無難に楽しめた。
昨日完璧なマリアージュを発見した。

これを種を抜いたプチトマトに詰める。
ワインを飲む事を忘れるくらい旨い。

バナナな連中がいるスレはここか。

フルムダンベールにサロン。あ〜飲みたい。

http://lovesayaka.blog18.fc2.com/
大塚愛　速報

ゴルゴンゾーラとマスカルポーネが層に
なっているチーズ最高。
マーゴルとか言った様な・・・。
フルボディをお供に。

チーズ臭の恥垢にあう、ワインはなんでしょうか。

>61
そのチーズが冷蔵庫に入ってる。
思い出させてくれてありがとん。
フルボディのボルドーで今から飲もう。
グラナパダーノとスブリンツもあるので、
まずは冷えたカバで。今日暑いし。

>>63
いいなぁ…。

>64
ご近所さんなら「うちにおいでっ。」となるのにね。
昼から飲み始めたので、今はすっかり良い気分。
おまいらにも幸あれ。

ブリードモーとタレッジオでマムのコルドンルージュ、今から逝きまつ。

>>66
いいなー！

ウォッシュなど癖のあるチーズが大好きなんですが、
久しぶりにカマンベールノルマンディーAOC食べました。
あらためて美味しいなぁと感じました。
皆さんなら、どんなワインを合わせますか？

Volnay　とマニュアルに書いてるので。

>>68
産地であわせるとシードルでしょうｗｗｗ

>>70
ありがとうございます！
同じ感じでカルヴァドスといわれるかなぁと思ってましたがそちらでしたかー。
シードルはガレットに合わせる事が多いので､
できれば辛口の､食中向きのワインでお願いします。

>>61
マーゴルってチーズ、是非食べてみたいなぁ。

どこでなら買えるかなぁ。

""こいつら落とさないとネットでの自由な発言できなくなるＹＯ！""
【自民党】　
佐藤剛男（福島1区） 　　山崎派　　　　　　　笹川　尭（群馬2区）　　橋本派　　　
小泉龍司（埼玉11区）　 橋本派(郵反)　　　与謝野薫（東京比例）　無派閥　　　　
渡辺博道（南関東比例）橋本派　　　　　　　佐田玄一郎（北関東）　橋本派
大村英章（愛知13区）　 橋本派　　　　　　　野田聖子（岐阜1区）　 無派閥(郵反)　　　
田中英夫（京都4区） 　　堀内派　　　　　　　滝　　実（奈良2区）　 　橋本派(郵反)　　
小西　理（滋賀2区）　　　橋本派(郵反)　　　谷　公一（兵庫5区）　　亀井派
石破　茂（鳥取１区）　　　橋本派　　　　　　　亀井静香（広島６区）　亀井派(郵反)　　
二階俊博（和歌山3区）　二階派　　　　　　　鶴保庸介（和歌山) 　　二階派　　　　　
山口俊一（徳島2区）　 　無派閥(郵反)　　　古賀　誠（福岡7区）　　　 堀内派　　　　　
自見庄三郎（福岡10区） 山崎派(郵反)　　　　※(郵反)=郵政民営化反対　　

【民主党】党として人権擁護法案推進、郵政民営化反対　　
【公明党】太田昭宏（衆・東京12区）　　　冬柴鉄三（衆・兵庫8区）　
　　　　　　東順治　（衆・九州比例区）　　田畑正広（衆・大阪3区）

もちろん人それぞれ人によりますけども、
寝る前でのワインを飲みながらのチーズを食べちゃうと、
お口の中での病気の歯周病や虫歯に成り易いですから、
最低限は、必ず�D分〜�I分程は、
丁寧に歯磨きをしてから寝るようにして下さい。
でも歯磨きをしたからと言っても、
ある程度は、ワインで酔いが回っている上に、
歯や歯茎にチーズが、こびり付いているので、
特にワインとチーズの組み合わせが好きな人は、
誰にでも簡単に歯周病や虫歯に成り易いと思っていて下さい。

モンドール3500円を1人で買うかどうか今真剣に悩んでる。
フランスのビュッフェみたいなところでちょっとすくって食べたとき
おいしかったから、自宅で加熱したらきっともっとおいしいんだろうと
思うのだが・・・

チョイ辛めの赤とレヴィエ・スモーク（＝ヒッコリー・スモーク）。
クリーミーで美味いよーーー（＞▽＜）ノ

先日行ったフレンチレストランでメインの後に残った
ワインに合わせて、ロックフォール、エポワス、サンタンドレ
が干しぶどう、干しいちじくと一緒に出てきました。
どのチーズも個性的で美味しかったです。
しかしながら食後の自分のゲップの匂いに辟易しました。

俺ならそのゲップの香りでもう一杯。

もまいら、
Il BorroのPolissenaとD'ami du Chambertinを
試して美れ。　幸せになれる。

昔食べてすごい美味しかった胡椒入りのカッテージクリームチーズ
探してるんですけどどこのブランドか知りませんか？

３日前、スティルトンをカットしたチーズナイフで、そのままブリー・ド・モーもカットした。
残りを冷蔵庫にしまって、今日見たらブリーに青カビが乗っていた。
まだ食えますか？

|￣￣￣￣￣￣|
| 次でﾎﾞｹて! |
|＿＿＿＿＿＿|
`∧∧ ‖
(ﾟдﾟ)‖
/　 づΦ

このマルサネって名前のワイン。どこの猿真似？

>>80
ブルサンでないかと思う。ガーリック風味も美味。

店員に薦められるがママに
MONTESQUIEU 2002 Bordeauxを買ってきました。
ツマミとしてゴルゴンゾーラ ピカンテ を2種類。
100g720円の奴と100g360円の奴。
どちらも舌先に刺激が来ません。

あのピリッとした感じを期待してたのですが
残念です。もう少し高いものを探すべきなんですかね?

過疎？

先日名鉄の地下にある店（「チーズ王国」だったかな･･･）で購入した
「サヴォワのトム」。傍目に強烈な干物臭だったけど、
口に入れて、成城石井で買った2000円くらいのフルボディ一口飲んだら！
乳の味がフワーって広がって凄ウマー！
ワインと一緒に成城石井で買ったコンテなんかもうどうでもいいって感じダター

チーズはカマンベールみたいに癖の少ないまろやかなものしか食べれん。
アルコールにも滅法弱いし。成人になっても大人の嗜みが淡白になりそうで不安だ。

ドイツ産だけど、ガーリック＆ハーブ入りのブリーがｳﾏ

「酒飲みたるもの、ブルーチーズを食べつけんでどーする」、てな意気込みで買って
きては一口かじってはﾓｳｶﾝﾍﾞﾝｼﾃ、とゴミ箱逝きになってたあのころ。

いまやアオカビﾏﾝｾｰですがな。いまもトカイ5つ星でｺﾞﾙｺﾞﾝやってます。

さけるチーズ好きなひといる？
さいてキュムキュム
さいてキュムキュム
今日も２本食べた
(´д｀)

安上がりだに

>>90
IDがスリーナイン

カマンベール系は白の方が合う気がするわぁ

ミモレットうまー！

雪の６Ｐ以外になかろ？

フォンティーナとトーマちょい臭いがウマ〜。
QBのアーモンドチーズも密かに好き。

コンテ エテってうまいけど
赤ワインには合わないのかな？

アフィネ・オ・シャブリにシャンボール・ミジュニー、最高！

ゴルゴンゾーラにクラウディベイ・ソーヴィニヨンブラン

シャンパンとラングル。

あの時フランス人のオジサマが私のアソコに注いでくれた赤ワイン

シャンパンには何があいますか？

酸味がやや多くて美味しいクリームチーズ知りませんか？

ホワイトキャステロには何合う？一応安かったからコルボ・ロッソ買ったがいまいち

真空パックされたチーズを常温で2･3日放置しても食べられる？

>>104
同じ位の値段なら、カッシェロ・デル・ディアブロ、
若しくはトラピチェ・オークカスクのカベルネかな。

ポレールとチーズ鱈






「ワインとチーズどうぞ」って…ﾃﾗｶﾅｼｽ

ブルーチーズに合うワインってあります？銘柄だけでなく、どういう傾向の
ワインが合うのか教えて頂けると幸いです。

ジャスコの２Ｌ６５０円な紙箱ワインに袋入りシュレッダーピザチーズ合わせてるおいらは
場違いだったですか、そうですか。

シャブリ好きなお友達にプレゼントしたいので教えて下さい！
シャブリに合うチーズを！！！m(._.)m

シャブリにもよるけどブリー・ド・モーかピエ・ダングロワは無難です。

一般的なブルーチーズとの相性を言えば、甘口ワイン。

俺は尾崎豊けっこう好きだな

>>106
　赤のトラピチェ・オークカスクならばカベルネよりマルベックの方が無難だと思われ。

　あと、ホワイト・キャステロに選ぶなら赤より白の方が良いんでないかい？
トラピチェやカッシェロでもシャルドネとか・・・

age

>>112
安い貴腐ワインと安いブルーチーズを試しに買ってきた。
本当だ。信じられないがどちらも単品で飲み食いするよりずっと美味い。
塩気の強いブルーチーズだが、スイカに塩かけて食べるようなものか。

>>116
貧乏人乙！

>>117
君が飲んでるワインよりは高いよｗ

>>118
高けりゃいいってもんじゃないだろ
安い煽りにに乗るなよ

>>118
貧乏人が無理して貴腐ワインなんて飲むなボケ。

>>119
アフォ？高いワイン飲んだこと無いんだね。チーズだけ食ってろ。

フルムダンベール(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

俺も尾崎豊けっこう好きだな

http://g004.garon.jp/gdb/GA/0I/HU/fy/rH/o-/0y/XT/eV/6E/2y/EPD.jpg

中辛口のドイツワインとダナブルータイプのブルーチーズ
これ最高
試してミソ

shimatan

カッチョカバロとさっぱり白ワイン

マン毛ヴュー。

マンステールにはゲビュルツということだ。

>>127
天才

今度ﾑｰﾄﾝ飲むんだけど、それに合うチーズって何でしょう？初ﾑｰﾄﾝだから美味しく飲みたい。

同じムートンでも、ヴィンテージによって合う
チーズも違ってくるように思われます・・・。
若くてパワフルな状態であれば、ウォッシュ系
で少々強い物でも合わせる事ができるでしょう
が、熟成が進んだ繊細な状態のワインであれば
チーズもあまり癖っぽくない穏やかなものを合
わせた方がよろしいかと・・。
総じてあまり熟成の進んでいない、白カビ系の
優しい感じの物の方が無難なのではと・・・・。

ありがとうございます。ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞは97です。それではカマンベールタイプの白カビ辺りを試してみます。

好きなワインとチーズを飲み食べるのが一番
決めつけて食事するのつまらないよ(´･ω･`)

じゃあスライスチーズにしまふ

【食べ物板】　□□チーズファン10□□
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1148039974/
【お菓子板】（・∀・）チーズなんでもスレ（゜д゜）
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/candy/1056356761/
【料理板】　うまいチーズ　うまくないチーズ　（２回目）
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1022419366/
【調味料板】粉チ〜ズ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1146065881/
【ピザ板】　
チーズ統合スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1100770609/
パルミジャーノ・レッジャーノ総合スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1122818476/
【珍味板】　かびチーズの正しい食べ方。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/toba/1099960554/
【ワイン板】　【香】このワインには、このチーズ【味】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/wine/1107178397/　

お酒屋さんでシャンピニオンカマンベールチーズが半額なんだが買いかなっ

シャルル７世だったかな。
俺が食べた旨いカマンベールで一番安いの。
じゃなきゃ雷印か朋冶でもいいやって感覚。
朋冶が418円とか雷印が328円だったりすると
目を向ける気にもならんね。

ゴルゴンゾーラ
２週間洗ってない外飼いのラブラトールレトリーバーの臭いがする・・・
かなりきっつい・・・

ホテルで食べたチーズなんだけど
胃がめっちゃ悪い入れ歯の人の口臭の臭いと風味のチーズ名前なんていうんだろ？？
あれはマズかったなぁ…。
↑好きな人はごめんね。

なるほど

なるほど

カルボナーラって以外とボルドーと合わない？

先日、フレンチ食べに行って、肉が終わった後に
ワインがまだ残っており、勧めに従って、
「強いのと穏やかなのを少しずつ」という希望に
対して、シュプレムとエポワスが出ました。
香り、味わい共に穏やかなシュプレムはワイン
（'95エシェゾー）にも良く合い美味しかった
ですが、エポワスは香りが強烈である一方味わいは
マイルドでこれも異様に美味い。しかしワインと
合わせると口中に「クッサァ〜」な香りが充満し、
ワインとは別々に味わった方が良い感じがしました。
でもワタシの好みはエポワスです。

日下部うざいよね

age

（エポワスってウォッシュチーズだっけか？）
シャンボール・ミュジニー、
シャサーヌ・モンラッシェ白‥と一緒に味わうとよい。

ワイン　油のあいしょう
http://park6.wakwak.com/~acchan/essayadd2.htm

におい強めの熟成したシェーブルタイプのチーズってどんなワインに合いますか？

>>147
ロワール地方のプイィ･ヒュメなんてどうでしょう。
シェーブルは全般に辛口の白がいいと思います。

９条は改憲してはならない。日本の為にならない。
日本人ではない朝鮮総連や民団でさえ、日本を心配して改憲への反対運動を行ってくれている。
私は日本人だが、「改憲すべき」などという者は、日本人として彼らに恥ずかしいと思います。

Ｑ．中国から身を守る為、戦争に対する抑止力が必要では？
Ａ．前提から間違っています。そもそも、中国は日本に派兵しようと思えばいつでもできました。
　　なぜなら、日本には９条があるため、空母や長距離ミサイル等「他国を攻撃する手段」がない。
　　つまり日本に戦争を仕掛けても、命令をだした幹部の命や本国の資産は９条により絶対に安全なのです。
　　にも関わらず、中国は、今まで攻めずにいてくれたのです。

Ｑ．日米安保も絶対ではないのでは？
Ａ．いえ、絶対です。
　　知り合いの韓国人の評論家もそう言っていますし、私も同じ考えです。
　　そして日米安保が絶対なら、日本を攻める国はなく、改憲の必要はありません。
　　しかも９条があれば、米国を守る為に戦う必要がなく、一方的に守ってもらえるのです。

Ｑ．９条が本当に平和憲法なら、世界中で（日本以外に）１国も持とうとしないのはなぜか
Ａ．これは、日本以外のすべての国が誤っているとも言えます。
　　「敵国に攻撃が届く国は攻められづらい」というのは、誤った負の考え方です。
　　（もっとも韓国や中国の軍に関しては、日本の右傾化阻止の為でもあるので例外ですが）
　　さらに日本の場合、隣国が韓国・中国・ロシアと、GDP上位の信頼できる国ばかりです。

社民・辻本清美氏「首相、憲法を私物化してる」、共産・志位氏「改憲許さぬ国民の声を」
ttp://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1176403113/l50
安倍船長は改憲という港へ船脚を早めようとしている…改憲論より急ぐべき問題はたくさん
ttp://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1176426889/l50

ここはチーズを語るスレです。

ロックフォールにソーテルヌ

http://search.yahoo.co.jp/search?p=%E3%83%AA%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%9E%E3%82%A4%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%82%A8%E3%83%AC%E3%82%AF%E3%83%88%E3%83%AD%E3%83%8B%E3%82%AF%E3%82%B9&tid=top_v2&ei=UTF-8&search_x=1&y=15&pstart=1&fr=top_v2&b=11

3種の乳で作られた完熟カブラレスにあうワインなんかある？

ワインも３種混合でいいんじゃね？

俺はだいのチーズ好きだが、ワインとチーズがあうとはどうしても思えない。
一体どうやってオマエら洗脳されたんだ？

>>155
相性はケース･バイ･ケース。
確かに良いとされている組み合わせでも？なものもあるが
合うものもある。

俺的には
×ブルゴーニュのピノ･ノワールと癖の強いウォッシュタイプ。
　シャンベルタンを弾き飛ばすようなのが何故「シャンベルタンの友」なのか？

○貴腐ワインと青かび系。
　ｳﾏｰ

欧米人との味覚の相違もあるかもな。

若いワインのきつさや濃さをマスキングして味をまろやかにするんだよ
確かフランスも昔は何十年も熟成させたりしなかったんじゃ？

果実味豊かなさっぱり白なんかは青カビチーズや白カビチーズと旨いよ
白カビならドイツとかの甘いワインも旨い

ガメで作った上質の赤に合うチーズはなんでしょう？

陳列されたガメ（ィ）の赤を尋ねたらこれは難しいので､と販売拒否
されたんだよね。
モルゴンとかも飲んだことあるけど、そう言われたらチーズを示して
このワインあうかな？って聞いてみたいじゃないですか。

>>148
遅くなりましたが試してみました
よく合って美味しかったです。ありがとうございました。

モンドールにあうワインってどんなのでしょう？

コルトン・シャルルマーニュにブリー・ド・モーが最強！

【フランス】「生乳」カマンベールの製造を2大製造所が中止、広がる波紋[06/07]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news5plus/1181226600/

>>153
シェリーのﾍﾟﾄﾞﾛﾋﾒﾈｽなんか良いんｼﾞｬﾏｲｶと

どっちも単体で美味いんだから、別々に食ったらいいのではないか？
クセも込みでおいしさなのがチーズなんだから
緑茶と羊羹みたいなわけにはいかないだろう。

チーズとワインで組み合わせは十人十色だな。
フランスで飯食うときは、現地人は赤白お構い無しに好き勝手なチーズ食うし。
料理とのマリアージュには「ある程度」の気遣いを感じるが、チーズはその時の
気分で食べてるんじゃないかな。

とまあ、本場でこうだから日本人もこう、と言う押し付けは嫌いだが、あまり考えないで
楽しめればいいと思うよ。ただでさえワインって主観と権威の鬩ぎ合いに満ち溢れた
飲み物なんだからさ。。。

たかがブドウの搾り汁なのにね。

あげ

コンテとシャルドネ

フレッシュタイプとハードタイプのチーズはある程度どのワインにもあうけど
ウォッシュタイプとブルーチーズ系はどこが合うのかさっぱりわからない。
（料理に使うのは別として）

香り控えめなブルーチーズはよく買う方かな。
ミディアム〜のブルゴーニュに好相性。

「カース・マルツゥ」(Casu marzu)．．日本には持ち込めない幻のチーズ。
イタリアでは赤ワインと一緒に食べるらしい。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%BB%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%83%84%E3%82%A5
http://plaza.rakuten.co.jp/tapirsjunkbox/diary/200708300002/
http://butako170.exblog.jp/3564416/

正直、チーズと赤ワインは大体合う。
というかチーズはワインの風味を圧倒してしまうので
良いワインを楽しむときはチーズは酔っ払うまで食べない。

>>173
蛆が湧いていても赤ワインに合うということでおｋ？

逆に、個性の強い美味しいチーズを食べるときはワインは邪魔だよ。

「カース・マルツゥ」(Casu marzu)より個性の強いチーズなんてあるのか？

>>172
うぉ、絶対食べたくない…
読んでるだけでグロｗ

>>172
＞半固形のややクリーミーなチーズです。
＞それを恐るおそるカルタムージカの上に載せました。するとウジムシが現れてきました。３ｃｍ四方に１０匹以上。目をつぶってそれを口に入れると・・・

あえてここの方に聞きたいのですが、チーズと合うソフトドリンクって何がありますか？
チーズ好きな下戸で、ワインは酒の中でも苦手レベルMAXなんです。呑める人ｳﾗﾔﾏｰ
今は仕方ないのでアイスティーです。

紅茶くらいしか思いつかないねぇ
あ、ワイン用の葡萄から作ったジュースがあるんだけどアレならいけるかもｗ

というか何故ここで聞くｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>179
コーヒー
特にモカ、ブラックで。

ホットミルク。
塩辛いチーズには蜂蜜を入れて甘くして。

ニチレイのアセロラドリンクも合うかな。

ご意見ありがとうございます、今日はパルミジャーノを烏龍茶で食してます…
ここで聞いたのは、酒なら何でもいい！じゃなくてそれぞれの組合せを考えてる人たちなら、
アルコール以外のポイントでもチーズとの相性を知ってるかなぁと思ったもので…なんか上手く言えてませんが。
ちなみに夏はトマトジュースのアイスティー割りも定番でした（キモい言われるけど）
ホットミルクもアセロラもチーズと飲んだことないので近いうち試してみますｾﾝｷｭｳ！
コーヒーは悲しいかなブラック飲めないんで無理…

牛乳とチーズは合いそうだな。

>>185
ブラックが苦手なら砂糖、ミルク入れても大丈夫だよ。
ただその場合、合うのはプロセスチーズや安いチーズに限られるけど。

コーヒーで止まってるので再びこれ
http://keyword.livedoor.com/w/%E3%82%AB%E3%82%B9%E3%83%BB%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%82%BA

これも
http://www.nbc.com/Fear_Factor/gross/309_maggoty_cheese.shtml

俺の基準ではコーヒーとチーズはＮＧ。
ライトボディの苦ワインで飲んでいるようだ。
まあ個人個人によって違うだろうな。

俺の基準ではウジムシとチーズはＮＧ。

モンドールとテッドドモワーヌには何が合いますか？

ゴルゴンゾーラには何がいいですか？

からあげクンですね

>>193
黒烏龍茶

>>193
黒烏龍茶

青烏龍茶

>>189
これってたしかカースマルツゥだっけ？
これは。。。

>>98
だよ。

これはひどいｗ

すみません不躾ですが質問させてください。
ソーテルヌ(シャトー・ジレット・クレーム・ド・テット1979)に合いそうなチーズで
青カビ以外かつ甘口以外で、食べやすいやつっていうとどんなのがありますか？
本当はロックフォールとかがいいんですけど、彼女が青カビ駄目なもので・・・
俺が指定したのを彼女がデパートで買ってきてくれる形なので、どこでも普通に扱っているものがいいのですが・・・
クレクレで恐縮ですが、どなたかご教示下さい。

すみません質問スレで聞きます。こちらは取り下げで。

6Pあげ

スティルトンにはポートワインだよ！

チーズに合うのは、赤でも白でもなくロゼ。赤ワインの渋みはチーズの
味を殺すし、かといって白ワインではすっきりしすぎてチーズのコクを
引き立てる力が無い。

と思うのですがどうでしょうか？

そもそもワインとチーズはあんまり合わない。

自分も結構難しいと思います

ワインを常飲するまではワイン＝チーズと思っていたけど
頻繁に飲むようになってからチーズはつまみとして食べなくなったわｗ

でも、極甘にはやっぱブルーチーズだなーとかとも思います
あと、ハードタイプは結構つまみにしやすいかなとも。

>>209
>>206ですがそれには同意です。
ミモレットとかパルメジャーノあたりは、赤にも非常に合わせやすいですよね。

そうそう、口に残るチーズはせっかくのワインの香りを消してしまうね。
先日、スモークカマンベールチーズを食べたんだけど、←美味しくなかった
これに合わせるワインないと思ったよ。

ゴーダチーズと奄美黒糖焼酎をあわせたら凄いテーストになった。
この世の食べ物とは思えない恍惚ととるか、気持ち悪いととるかは個人の自由ｗ

板違いだが、チーズプロフェッショナルの一次試験受けた方、
もしおられたら情報やら感想をおねがいします。

ブリーなどアンモニア臭え白黴はワインに合わん。

ウォッシュは赤白イケるがワインに糖度がないとムリ。

グリュイエールなどセミハードは赤。

ブルーチーズは貴腐。

ブルーに紫蘇を巻くと合うんですってね〜

ブルーチーズとフィアグラのあの相性の良さは異常。

チーズはパンの切れ端に乗せて食べてる？
パン＋チーズ＋ワインだとこのスレで叩かれてるほど悪くないと思うんだけど。
ハチミツ、ジャム、ドライフルーツなども好相性だよ。

ブルーチーズにブルベリーは最高！
熟したフレッシュなブルーベリーでも良いし、
ブルーベリージャムもまた良し！

俺はチーズ屋の息子なんだが、親がワイン飲んでチーズ食ってるとこなんかみたことないぞ


みんなリッチな家庭の人？

>>219
チーズ屋って生産者さん？
それとも、たんなる釣りの人？

生産のほう

北海道の小さい町でつくってる。

たまに毎日チーズ食べてるの？とか聞かれるw

>>219

十勝ワインと十勝チーズのマリアージュ最高！
普通の一般庶民だよん。

>>222 回答ありがとう。
なんかチーズ食べたくなってきちゃった

日本の片田舎のチーズ屋がワイン文化を語るか？
そもそも日本のワインよりチーズの方が旨くない。
味にコク、風味に力強さがない。

日本には乳等省令という古い法律で殺菌の義務があるからな
もう時代は変わったんだし搾乳地が近いチーズの造り手は生乳でも
チーズを造れるようにしてくれればなぁ

雪印の6pが世界一うまい

プロセスチーズはキライだ。

日本は明治維新後にワイン普及を国策として推進したのに、
何で酒税法や乳等省令のような矛盾する悪法があるのだ？

>>227
パンツの中に1日入れておけば、エポワスになるお(　＾ω＾)

www

>>228
戦前から戦後の食糧難時代に緊急避難的に作ったはずの法が亡霊のように
とり憑いているから

チーズは、モッツァレラだな。まあ。ワインと一緒なら、

カマンベールだな。(￣(エ)￣)y◆°°°

。。

トマトとモッツァレラチーズのサラダが目の前にあります。
あなたならどんなワインと合わせますか？

ケラーライテルランの白

朝食にアスティスプマンテ辛口をよく冷やしてカプレーゼと一緒に。

>>233
やさしい辛口のオルヴィエートかなぁ

フルムダンベールとか
ブルーデコースみたいな塩味強めのブルーチーズが大好きなんだけど、
今飲んでるフィサンにドンピシャでウマー
まぁ赤ならなんでも合わせちゃうくらいおおざっぱーな舌なんですが。
このスレためになって楽しいな。

塩っぱい青なら甘いソーテルヌがいいな。

ああ〜ソーテルヌ飲んだことないんですよー
クリマンと合わせたときはホント美味しかったです。ソーテルヌ飲みたいな〜
ああお財布が…

安くって甘いの希望なら、アスティスプマンテの甘口なんてどう？
抜栓してしばらく経つと泡が抜けかなり甘たるくなるんで、そこをキリッと冷やして飲むとまた違う味わいが・・・。

邪道かもしれんが騙されたと思って一度お試しあれ。
238さんは赤ならなんでもＯＫ派なので、あえて赤以外を勧めてみました。

訂正

飲み残して泡が抜けたアスティスプマンテがあれば、きりっと冷やして青と一緒に飲んでみる。
ま、青はゴルゴンのピカンテを勧めておこう。一応、同郷つながりで。
さすがに、わざと泡を抜く必要はないので・・・

ちなみにアスティスプマンテの辛口（泡）は、泡が抜けると普通のステルワインになる。。
イタリアのワインは飲み方はなんでもありだと思うよ。

>>240さん
ご丁寧にありがとうございます!
目からウロコの裏技に感激です。なんてお財布にやさしい…うううれしい


アスティ久しぶりに買ってこよう〜
イタリアワイン面白いなぁ

ウォッシュタイプのチーズには何が合いますか？
エポワスに挑戦してみたい今日この頃

ブル赤かな？
ルクレールとかの古典的、男性的なものなら

「神様の御御足」･･･orz

モンローズ(のセカンド)にピエダングロワ。
ワインの酸味が甘味に変わります。

チーズプロフェッショナルの一次試験受けた姪っ子、
合格した　たいしたもんだ
同じく合格したお方いますか？

島田紳助はチーズやオリーブオイルが苦手なくせにロマネコンティを飲むな

ちょっとスレタイとは逆になるんですが質問を。
ｶｰﾁｬﾝが美味しいモッツァレラが食べたいと言うので、水牛のモッツァレラを注文。
ｶｰﾁｬﾝは白ワイン派なんですが、これに合う物をよかったら教えてもらいたいです。

<246
一次合格しました♪
二次に向けて頑張ってます

>>248
ソーヴィニヨンブランとかのさっぱりした白はどうだろうか

>>250
レスどうもです(´∀｀)
しかしソーヴィニヨンブランもピンキリあるんですねぇ。
評判高い「スパイ・ヴァレー〜」ってのを検討してみようかな？

>>249さん
頑張りましょうね　わたしは名古屋で受けました
１０月、東京でお会いしましょう

>>59
フルム段ベール
おいしいよねぇ
あれが今一番かな

次にやっぱブリーだな
カマンベールより
バターミルク風が強くてあれなフランスパン軽く一本食べられるな
これは軽い赤でもいいけど

ピエダングロワも
いいけど好みが分かれそうな

最近はシャブリか
それ系の白しか飲まないからなぁ
肉の時はさすがに赤飲むが

かなり昔にチーズの盛り合わせで食べたチーズがわからない・・・
チーズの周りに乾燥した細かいフルーツみたいのが張り付いてて
とても甘くて美味しいチーズです。
どなたかご存知ないでしょうか？

ボルドーの赤ワイン、フルボディにコンテを合わせる予定です。
間違いなら、誰か止めて下さい。
23日にまた書き込みします。

>>255
コンテも良いと思うけど、苦手じゃなかったらカビ系もあったら良いんじゃないかと。

赤ワインの熟成に合せてコンテの熟成も合せたほうがいいよ。
コンテの熟成物はナッツの香りが複雑で、このチーズに勝てる赤ワインはよほどのものかと。
でないと、せっかくの赤ワインがチーズの引き立て役になってしまうかも・・・。

>>256さん>>257さん
アドバイスありがとうございます！
今日、コンテを購入予定でしたが、止めます。
止めて頂き、ありがとうございました。

コンテの熟成の度合いも、ワインの味も、全くわかりません。
コンテはワインと合わせずに、食べてみたくなりました。

コンテは１２ケ月〜３６ケ月の熟成を３〜４種類購入して食べ比べてみれば？
好みはひとそれぞれなので・・・。
あとハーフボトルのワイン（赤白ロゼ）を数本開けてコンテとのマリアージュを試してみればいい。
意外な発見があると思う。

しかし３６ケ月熟成のコンテは旨い！

ほとんどのチーズは赤ワインに合わない。
原因は塩味。
シャンベルタンのような塩味の無いウォッシュタイプで無いと完全には合わない。

ほとんどのウォッシュタイプは塩味ありなので注意。

ほぼ赤ワインにはラミ・デュ・シャンベルタン。

ほとんどの料理は赤ワインに合わない。
原因は塩味。
おかず無しの炊きたてご飯のような塩味の無い料理で無いと
完全には合わない。

ほとんどの料理は塩味ありなので注意。

ほぼ赤ワインには炊きたてご飯。

>>260さん
回答ありがとうございます。参考にします。
結局、ショビエを買いました。

皆様にアドバイスを頂きながら、申し訳ないのですが、どうしてもチャレンジしたくなりまして…。
ごめんなさい！

>>124
ありがたい情報。ﾄﾝです

>>262そうかなぁ‥
クラッカーとか合うよね。
デミグラスソースのハンバーグとか、サラミみたいに脂っぽいのも美味しいし、カマンベールチーズみたいに脂肪分やミルキーな感じも美味しいしよ。
干しぶどうも美味しいし。

あんまりつままないで飲むタイプなのかな。

>>262-261あ、かけたのね‥

チーズも、ワインも種類が豊富だから、ベストマッチを見つけるの楽しいだろうね。
ワインだけじゃなくて、シェリーとかモルトとか他にも合うお酒もありそう。

カンノナウ・ディ・サルデーニャには
カース・マルツゥが一番たな。
http://www.youtube.com/watch?v=4CGseBM85gc

ttp://www.caseificio.jp/cgi-bin/webpat/document/news/2010/042301/index.html
東国原が自民よりだからってなんも対策しない民主党って

近頃赤のフルボディにマスカルポーネとイチゴジャムに嵌ってる

シャンボールミュジニー村名にボーフォール

ベーコンと葱に塩こしょうしてルブロションを乗せてオーブンで焼いた

ブルゴーニュのシャルドネでいただきました

http://karapaia.livedoor.biz/archives/51649594.html
これほんと？

サンフェリシアン微妙・・・
なんか後味がピリピリしている・・・

それほど高いチーズじゃないのでしょうが無いけど残念だ
エポワスとかかっとけばよかったよ

サンマルスランも同様です・・・

クローズエルミタージュに
パステライズカマンで…
口内で生ゴミ発生…orz

熟成タイプのゴーダ買いました。どんなの合いますか？

>>276
白ならどれでも、
赤ならあんまり高額で無いもの
が良いと思われ。
ハードタイプチーズは、割と
どのワインとも仲良しだよ。

このチーズにはこれ！　とかかたくなに考えず、
一般的に推奨されないような組み合わせも含めて、もっとおおらかに楽しめよ。

安物カマンベールにチリの白がコスパは最強だと思う

ttp://guyswithiphones.com/
ttp://boyculture.typepad.com/boy_culture/
ttp://tapthatguy.com/
ttp://blog.waybig.com/
ttp://www.justusboys.com/forum
ttp://queermenow.net/blog/
ttp://thesword.com/
ttp://honyaku.yahoo.co.jp/
ttp://community.livejournal.com/ohnotheydidnt/
http://forums.thefashionspot.com/
http://www.youtube.com/?gl=JP&hl=ja
ttp://www.nicovideo.jp/
ttp://twitter.com
ttp://fywags.tumblr.com/

ベビーチーズのスモーク味がうまい

パルメザンチーズっておいしいけど高いよね。。
俺は東京だからコストコあたりにいくしかないのかもしれない

貧乏なんで６Ｐチーズで

パルミジャーノが高いというならまだしも、パルメザンが高かったら何も買えなくなるんじゃ

最近はそこらのスーパーでも輸入モノのチーズ扱うようになってるね。
たまに食べたことないやつに挑戦してみるけど、なかなか満足いくやつに出会えん。
また買いたい思えるチーズはいまだミモレットだけという・・・。
1つ10g程度でいいから何十種類も入ってるようなチーズのセットがあると良いのになぁ。

成城石井でハードのミモレットの隣にセミハードのミモレットがあった
ミモレットってハードだけかと思ったが違うの？

雪印のマーク

桜木町のワイン酒場COLTSはバードカフェの姉妹店

なんか結局6Pチーズに戻っちゃうんだよね

ブルー・ド・ヴェルニュ貰ったけど調べてたら濃いめの赤が合うとあった
今までブルー系は貴腐とか甘めの白だと思ってたけど試した方いらっしゃったら感想聞きたい

自己解決
両方うまい お騒がせしました

アルザスのゲヴュルツトラミネールに合うのってなんだろう？

無難にシェーブルが思いつくけど頑張ってチーズを合わせるワインでも無いと思う。
お魚とか食べながら飲んだほうがハズレなく美味しい。

>>293
ありがとう
ゲヴで洗ったチーズなら！と思って試したら貴腐やフルボディ赤の方が(自分の口には)合ってて残念でした
無難にシーフードやエスニックでうまいです

村松綾子ってチーズコーディネーターのブログ。
チーズの話が役に立つかなと見てたけど、上から目線過ぎる

立場や権力をかさにきた話とリア充自慢痛い

ﾁｰﾂﾞｺｰﾁﾞﾈｰﾀｰ()

チーズとワインが合うなんて幻想だろ、パンと合うんだチーズは、日本人ならわかるはず

ゲヴュルツには意外にブリーも合うとおも

>>297
赤ワイン×ウォッシュでびっくりするほど
ワインがまろやかで甘くなったことがある
あーこれがマリアージュってやつかと思った
逆の場合も多々あるけどそれは他の食材でも言えること
ワインといえばチーズ！っていう先入観があるから合わなかった時の落胆がでかいんだろね

ブルーチーズ強烈だな
体が完全に拒否反応示したわ
キャステロブルーつーデンマーク産のなんだけど、ブルーチーズってどれもあんなもん？

>>300
＞どれもあんなもん？

おおいに違う。

誰や、あやこはんの悪口言うんは！うちらの姉さんディスったら許さへんでぇ。
若いチーズ男とホテルでラブラブ写真はシャレやさかい、うるさ言いな！
50歳現役バリバリの姉さんにヒガミみっともないで。

村松さんはチーズコーディネーターじゃなくてチーズスタイリストですよ？

>>278 に一票

これか、チーズスタイリスト()http://m.ameba.jp/m/blogTop.do?unm=fu-fromage&guid=ON

気持ちわりいなあ

http://m.ameba.jp/m/blogTop.do?unm=fu-fromage
国産のチーズに駄目出し見苦しいな。
この人にちゃんと媚びへつらいご意見取り入れて造らないと…こき下ろされますか（笑）
やっぱりプロバンス（）ざますねえ

ﾀｲｺﾓﾁが超キモい

アメブロ貼ってる人達はおおかた逆恨みでしょう

結局アクセス稼ぎをサポートしてるのに馬鹿みたい。

青ｶﾋﾞこき下ろしが今更メンバー限定公開に（笑）
２ちゃんにﾋﾞｸﾋﾞｸするぐらいなら止めたらええのにね。
とっくにログ取ったけど？

息子夫婦の子供は顔も名前も晒して平気なんだねw

貴腐ワインにはピカンテとドルチェどちらが合いますか？

そのチーズスタイリスト()に聞いてみたら？

「日本でおいしいロックフォールはなかなかない」ということ
某大手メーカーのは私は好きではなくて…の話題
熟成庫の温度が高いから味が出切っていない
見学コースもあって勉強にはなるけど
出来上がった製品はやっぱり機械で作っているしイマイチ
カーヴも何か所も持っていて
カーヴ違いの名前でも売っています
現地で食べても大しておいしさはありません…
おいしくない理由も少しわかりました

ロックフォールの洞窟で熟成させたロックフォールチーズのことを言ってるのか、
それとも国産の”コニャック”や”シャンパーニュ”みたいな名前だけのもののことをいってるのか。
後者なら本物より落ちるのは食べる前からわかってる。

>ロックフォールの洞窟で熟成させたロックフォールチーズのことを言ってるのか

こっちでしょう。カーヴ違いで名前を変えて売っているのはソシエテ社だし。

>314

奥歯に物が挟まったような物言いで主語ぼやかして暗にこき下ろす、と…

こういう事をインターネットで発信する人は何がしたいのか。
そもそも誰に聞いて欲しいのか。

評論なんて他人の褌で相撲を取る以外の何物でもない。

>こういう事をインターネットで発信する人は何がしたいのか。

自慢。自己顕示。かな
自分で自慢するだけは物足りず
業界で有名な人の実名をあげて
「○○さんから褒められた」と他人の名前を出して自慢するのは
ちょっと姑息かな

>そもそも誰に聞いて欲しいのか。

ブルーチーズに限らず、ある特定の人物（複数）に対しての憎しみ？
評論、批判というより、憎しみ、しか感じないブログだなと思う

>314
ブログにたびたび登場するママというのは、チーズショップ経営者の久田さんの事でしょ
権威ある目上者には揉み手で持ち上げ気味に繋がりアピール
目下者は自分への貢献度と可愛げと好みで完全に態度を変えるみたいね
そりゃシンパも出来るよ
ア○ウェイでもやってそう

チーズ専門サロン "Salon de Fromage" 主宰チーズスタイリスト＊シュヴァリエ・デュ・タスト・フロマージュ　“シュヴァリエ”
＊チーズプロフェッショナル
＊日本ベジフル協会認定　“ベジフル・ビューティ・セルフアドバイザー”
＊日本オリーブオイルソムリエ協会　“ジュニアソムリエ”

さぞ立派な方なんでしょうねえ

こんな所で陰険な悪口を書くような人よりずっと立派な方ですよ！
何なんですか？チーズやワインを嗜むいい大人がマダム綾子をこき下ろすなんて、恥ずかしくないんですかね？
本場を知るマダム綾子の助言のおかげで日本のチーズ関係が進歩してるのは誰だって認めてることです

>321
２ちゃんは初めて?

日本のチーズは塩味が極端に少ないものや薄味が多い
この子は「味なし」
見事に塩なし
食べないで飾っておくならアリだね
チーズにお塩は大事なのに…
きっとそういうことを知らないんだろうなー
お塩がないから出てきてしまうものがいーっぱいでした
低脂肪チーズ
低塩チーズ
そんなのいらないのにな…
どこかが違う
日本らしいチーズについて考えることが多いけど
少なくともこういうのは違うよなー
先日ある工房さんから聞かれたこと
「あやこさんが思う日本で一番完成度の高いチーズを教えて」って
答えは…
「ないよ」
そんなこと言えるほど知らないし
今のところでも「なし」
完成度というところでは必ず“安定”も含む
だから余計に　ナシ
質問した工房さんは
「そう言うと思った」
だって…
だははは…
んじゃ　聞かないで（笑）
日本のチーズを頻繁に食べているとその味に慣れてしまう
だからいつも私は思います
「私のチーズの良しあしの基準はフランス」
コピーで造った日本チーズを食べてマネして造る
コピーのコピーが生まれる
それじゃダメよ〜って
「ホンモノを食べて！」
がんばれ！ニッポン！

「手近に買えるイマイチなゴーダがあります
イマイチだけどどうにかおいしく食べれないものかと
思いついた時に色々試すんだけど…
ほんとに
煮ても焼いても食えない
というシロモノ
味が…ない
こういうのはシュレッドチーズ原料で留まって欲しい…
仕方ないから食べたけど
味が欲しくてチーズを使ったのに」

>321
>マダム綾子の助言のおかげで日本のチーズ関係が進歩してるのは誰だって認めてること

ﾌﾟｰｸｽｸｽ

「やっぱり私目線のフルイからは最初にふるい落としてしまう」

↑チーズの話じゃなくて人に対してこういう目線、それをおおっぴらに書く
言う

そんな人が日本のチーズを進歩させたとか言われてもね
良くある健康食品をゴリ押し宣伝する三流タレントみたいな胡散臭さしかない
そのうちチーズで癌が治るとか言うだろ

叩く内容で本人や周りもうすうす気がつくものですよ。
狭い業界ですから。

面とむかって批判が出来ないからって、こんな所で匿名で攻撃は卑怯です。

マダムは敢えて嫌われ役を承知で辛口のコメントを出す事もあるのです。それはチーズの為、生産者の向上の為。生半可な気持ちでチーズと向き合う人とは違います。人間なんだから主観も好き嫌いもあります。
女性としても輝いているマダムを慕う人が男女問わず多いのは当然です。
太鼓持ちとは違います。

ここ３人ぐらいしかいねえ

私怨っぽい書き込みとマダム擁護とかスレチすぎ
こんなとこで言い合ってる時点で同レベル

ざっとブログ見た所取り巻き含めて品が無い
以上

蛆虫チーズ食べたことある人いる？

>331
発売禁止だよ

>>331
イタリアに行く度に食べに行くよ

マダムあやこに直接言えたら偉いけどね
度胸ないなら黙って６Ｐチーズでもかじってろってこった
byなかやま

チーズ検定受ける人いますか？

シェーブル美味しい、何のワインが合うか色々試し中(⌒〜⌒)

マダムあやこ…ってあの人そんな偉いん？
ちょっとファッションや言い草が痛々しいです(>_<)
雑誌に出てる美魔女()読モ的な勘違い臭がもうね

カラスミもワインに合うよ。

スレチでした。訂正。ミモレットに近いけど食感と残香若干違って下に残るまろみはカラスミの方好きみたいな感じのレスでした。
すいましぇん（酔

>339
わかるー!

ところで、いまＴＶ出てたチーズスタンドって有名？

チーズ検定、何かつまんなかった
何やってるのか（仕事）判らない人で講義だるかた
チーズの試食とかもない

でもブログでチーズ検定で色々食べましたあとか出るのはどうゆう事

チーズスタイリストなんてオーガニック信仰なおばさんのイメージ、と思ったらビンゴ過ぎてﾌｲﾀ

マダムあやこ？村松綾子？
友達がこの人のチーズセミナー行ってた。
二度と行きたくないって。何かここ見て納得

出たぁ友達ガー

アメブロ辞めるってよ（笑）
明らか２ちゃんで晒されディスられたからよね〜

自己評価とプライドがとにかく高い人だとすごく良く判る文章。
不本意だけどぉ〜楽しみにしてる人には悪いけどぉ〜ﾊｲﾊｲﾜｶｯﾀﾜｶｯﾀ

アンチ上等で言いたい放題だったくせに、もう店仕舞いでっか？つまんない人…

活動の発信や交流に役立ってた部分はあるってんなら、
引き続きFBにてよろしくとか言うよアメブロ停止する人は。
どうせ本名で肩書ずらずら並べてFBやってるんだし。
忙しくて書いてなかったらしいが継続が難しいとは言ってないしなあ

メリットばっかり追求してるから、ちょっと叩かれたら自分物差しで切るよねー

まるでイソップ童話の葡萄だね必死で何でも正当化なマダム

最後に更新して3日も立たずブログ削除？
今時キャッシュも残ってる訳だが…お粗末な。
あー何かトラブルあったんですねという印象は付いて回るね。
揉め事は多々あるからあの人なら驚かない、という反応多そう

　
カマンベールには、当たり外れがあるな。

バケットかフランスパンとプロセスチーズが普通にうまいな。(・(ェ)・)y◇°°°

。。

最近はスーパーのチーズも種類豊富で美味しいなぁ(^〜^)イロイロ試すの楽しい！

マダム綾子さん関西に男いるらしいよ

チーズは官能食品です！
老いてなお盛ん、まさにチーズスタイリストの在るべき姿かと。

あーエポワス食べたい。

チ　ー　ズ　値　上　げ
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1396759642/

　
透湿性現職に、チーズは、ＯＫなんだな。

modesamaは、新しいダイエット法を考案したので、現在執筆中なんだお(・ω・)ｖ

。。

>350
kwsk

>350
あれは男女の仲ではないと思う

たまり漬けチーズが食べたいんだけど
東京のスーパーで、手に入りますか？

チーズの某パーティーにて噂のマダム綾子女史を初ヲチ！
やたらハグしてるのが…(^_^;)
海外長い人って良く挨拶がわりとか言うけど絶対好きなタイプしかしないでしょ！

チーズ値上げ痛い。スモークチーズは自分で作ることにした

我が家はばあちゃんの味噌漬けチーズが定番。

通販のチーズでオススメあります？
超田舎なのでひもじいチーズ環境。

アイチーズっていう店が安めで良かったよ
個人的にはゴーダブラックがコクがあって旨かった

名前ｸﾞｸﾞって２ちゃんにヒットするなんてCPA始まって以来だろ迂闊杉よ何かとあの人

通販か〜東京のチーズショップでお任せセットを幾つか取り寄せて、自分に合うセンスの所とお付き合いがいい。

ブリー最高！

村松綾子氏のアメブロ消えた？

100g1000円ぐらいでオススメの白いチーズを教えて下さい！
フワッと柔らかい味が好きであれこれ買っています。

スペインのフルボディ赤にあうチーズの種類は？
お勧めありますか？

ここにあるチーズ業界の醜聞はどこで発信されてる情報ですか？

関係者か同業他社かと…

祭り上げられ崇められ本人も勘違い。
言動に問題が多いが指摘できる人が周りにいない。
マダムを良く話す人は利害関係者のみ。
関わりたくない同業者の方が多いかと

時々関西でチーズセミナーとかやってるのはそっちに妾男がいるからか！

「村松さんはいつもキュートですな〜
少女の心を忘れない方
顔に出てますよ」

こうゆうﾀｲｺﾓﾁばかりですが何か？

渦中のチーズスタイリストさんが関西に来てますよ。妾男ってどの人？

>>366
普通に手に入るあたりでは、私の個人的な意見ですけど、レッドチェダー。


あとは、ミモレットかな。少しチーズのほうが弱い気もしますが。

ナチュラルチーズは一度お腹くだしてから控えています。
あ〜チーズ味大好きなのにな！

http://www.ameblo.jp/bolis55/
あらあら人気者になって…慌てて限定公開に（笑）
チーズまみれの会の日記、いつも楽しみだったのになぁ〜。

今週のパーティーでマダムどんな若作りしてるかしら？チーズと同じくらい楽しみ〜

チーズは臭さの王様。あんなもん俺の爪の垢のほうが上手いわｗ

以降マダム綾子さんにご興味のある方はこちらまで
http://m.facebook.com/ayako.muramatsu.9

もーすぐチーズプロフェッショナル試験…勉強に疲れたさ。

ミモレット、パルミジャーノの２つが旨すぎて困る
ミモレットは18〜24カ月だとどんなワインに合うんだろう

>379
２ちゃんなんざしてたら無理。CPA舐めんな。
>380
ずばり日本酒。スレチでスマン。

チーズの蘊蓄いう女は痛い
趣味ならひっそりとな
ひけらかすなみっともない

かっこいい男の子と盛り上がろう！
イケメン　ガーデン　って検索してみてね★

※正しいサイト名は英語です

ウォッシュタイプのリバロが結構好きなんですが
これにあうワインを教えてください

>375

中山さんならこちらですよ?
http://m.facebook.com/ai.nakayama.984

チーズもっと安くならんか…

一次合格ヤッホー

　
チーズぐらい、自分で造れば良いだろ。(￣(エ)￣)y-°°°

。。

国産チーズ国産ワイン、確かにまだまだ

しかしだからこそ、成長を見守る楽しみがある

えっ村松綾子？

↑注意！彼女ここ見てますよ！

http://m.facebook.com/ayakofromage

50過ぎて２ちゃんでエゴサーチするなんて…
しかも周りにばれてる（言ってる？）なんて…品がなさ過ぎる

ワインにチーズ、はまりすぎると飲みに行くより金つかう

ネット版のホストみたいなの発見。

イケメンなら稼げるんだろうけど。
話が上手けりゃ稼げるかな。

誰かレポ頼む。
メンガでググると出てくる。

40〜50代オンナの性欲が爆発している！
http://nikkan-spa.jp/474343

チーズは官能食品です

チーズ業界は脆弱で長年ワイン業界に寄らば大樹の陰
しかしワイン消費低下に健康指向で今やワイン業界からチーズ関係者へ擦り寄り

どちらもがつがつした人種が多いし疲れる、特に女

【スケート】橋本聖子会長謝罪　今後は「母親的立場で選手を守りたい」http://c.2ch.net/test/-/mnewsplus/1409614355/i

「息子みたいなものよ」は肉食婆の常套句

何か私怨スレ…

ひどいチーズを堂々と出すワインバーが大杉、客なめんな

チーズなんか多少いたんでても食えるしね。

ミモレットが食べられなくなるかもっていうのは何だったんだ？

辛口シャンパンに合うチーズは何ですか？
チーズをアテにシャンパン一本あけたい…

1種類のチーズでシャンパーニュ1本だと？

モンドールにバゲットが有れば余裕だな。

>404
メルチ(^з^)-☆Chu!!

めるち(^_^;)

いい年してメルチとかw可愛いとでも思ってるんすか?ｲﾀｲ
もう誰も注意しないから終わってるわ〜

さ、エポワスにお手入れだ

　
http://s-at-e.net/scurl/mediation.html
　
・ベヨネッタ
http://s-at-e.net/scurl/BAYONETTA.html
・風ノ旅ビト
http://s-at-e.net/scurl/JOURNEY.html
　
大阪府八尾市上之島町南 ４-１１ クリスタル通り２番館203
に入居の引きこもりニートから長期にわたる執拗な嫌がらせを受けています。
この入居者かその家族、親類などについてご存知の方はお知らせ下さい。
[email protected]
　
・プロメテウス
http://s-at-e.net/scurl/Prometheus.html
・アバター
http://s-at-e.net/scurl/Avatar.html
　
http://s-at-e.net/scurl/correspondence-1.html

あ〜あ
特定されますわ…

メルチ(^з^)-☆Chu!!

ピエダングロワの期限切れで黄色でぶかぶかになったやつ

ヒント、京都

梶田さん素敵！

スレチかもしれないのですが
以前、モッツァレラチーズと別のチーズが層になっていて
ミルフィーユみたいな見た目のチーズを見たのですが
ご存知の方はいらっしゃいませんか？
私の夢だったのかしら。。。