食物と酒、嗜好品の歴史　１５皿目＠世界史板

>>916
ニカウはアル中になったらしいよ

縄文時代の土器で口の周りに小孔がいくつも開いてるのがあって、
「山ブドウなどを潰して入れて酒を造っていたのではないか（孔はガス抜き）」
という説があるが、

稲作が伝わり弥生時代に移って行く最中、
渡来人と土着民の間で「米を醸して作った酒」に絡んだやりとりが色々あったんだろうか…
と勝手な空想をしてしまう。
遺跡からもそんな事は分からんだろうけどな。

>>953
酒好きな人はその説を強く主張する、と佐原真が言ってたな。
酒造りの痕跡が無いので否定的だった。

処女が醸した酒を飲んで見たいもんだの。

>>955
臭いと思うよ

処女の口噛み酒ではなく、処女が製作に携わった麹酒か、
処女が踏み潰した葡萄酒ならば問題はないはず。

>>945
“cruikshank　gin”でイメージ検索してみました。ほほぅ〜
ウイリアム・ホガースの『ジン横丁』と『ビール街』しか知らんかったので
一つ利口になったよ。ありがと！

口噛み酒を日本で購入することはできないの？

自分で作るしかない。

>>959
沖縄の西表島では、大正末までウルチ米を原料にした口噛み酒（ミシ、ミ
シャー）が豊年祭などで造られていたという。
　6升入りの大鍋を6人の娘さんが囲み、割れ米をくだいて炊いたものを朝から
昼過ぎまでかかって噛み、噛んだらはき出す。作業は2日間にわたり、「とても
つらい仕事だった」らしい。噛み終わったら、石臼でさらに挽き、甕（かめ）に入
れる。3日もすると、弱い酒ができるらしい。

販売はされてない。
が、自家生産は可能のようだ。あなたが処女ならば、だが。

１５皿目http://academy4.2ch.net/test/read.cgi/whis/1133789165/
１４皿目http://academy4.2ch.net/test/read.cgi/whis/1127693627/
１３皿目http://academy4.2ch.net/test/read.cgi/whis/1116382316/l50
１２皿目http://academy3.2ch.net/test/read.cgi/whis/1108656540/
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十皿目 http://academy3.2ch.net/test/read.cgi/whis/1090895829
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八皿目　http://academy2.2ch.net/whis/pool/1079803651.html
七皿目　http://academy2.2ch.net/whis/pool/1073306499.html
六皿目　http://academy2.2ch.net/whis/oyster/1063/1063471221.html
五皿目　http://academy2.2ch.net/whis/oyster/1058/1058544732.html
四皿目　http://academy2.2ch.net/whis/oyster/1054/1054304957.html
三皿目　http://academy2.2ch.net/whis/kako/1047/10470/1047046710.html
二皿目　http://academy.2ch.net/whis/kako/1039/10398/1039883473.html
初代　　http://academy.2ch.net/whis/kako/999/999273985.html

南米とかいけば口噛み酒を飲むことはできるの？
できれば具体的に。

>>960
犯罪教唆w

アマゾン川流域では、キャッサバを噛んで作った酒がある。茹でたキャッサバを搗き潰してから
良く噛んで唾液と混ぜ、川の水と混ぜて甕に入れ、4日ほど醗酵させれば完成。
酒造りは女の仕事だが、娘ではなく主婦が携わる。だからおばさんの唾液の酒だ。

女子高生の唾液なら通販で売ってるぞｗ
処女のかどうかは確かめようがないがなｗ

きもい話はそろそろやめろ

新スレです
http://academy4.2ch.net/test/read.cgi/whis/1137252767/l50

別に処女でも婆でも構わないので
口噛み酒がどこでいくらで飲めるのか、
うまいのか、まずいのか？
解る奴は教えてくれ。

だからアマゾン逝けって。幾らかかるか？膨大な旅費が必要だな。
それが嫌ならば自分で米噛んで作るか。

＞969
よくテレビでやってるから
アンデスで飲めるんじゃない？
みんなまずいって言うけど

かつてインカ帝国では、皇帝に仕える「太陽の処女」たちが、玉蜀黍の口噛み酒、チチャを醸していた。
これをもって太陽神を祀り、さらに王や兵士に捧げていた。
しかしスペイン侵略後は唾液の酒は不潔なものとされ、西洋伝来の玉蜀黍のモヤシで醗酵させる方式に変ってしまった。

age

インカでは玉蜀黍の口噛み酒を醸したが、主食のジャガイモは酒にしなかった。
以前もめた「主食は酒にしない」論は、ここでは当てはまる。

主食は玉蜀黍だろ。

主食が玉蜀黍なのはアステカでは？

ここの住民で口噛み酒を飲んだ奴は一人もいないの？

だったらあなたが最初の一人になればいいさ。

>>832
朝鮮半島で米が常食できるようになったのは、1970年代に入ってから。
それまで、戦前は粟、戦後はトウモロコシが主食。
紹興酒は、小麦の麹と糯米とで作る。飯に炊く粳米は使わない。

はぁ？
半島北部はともかく、南部は貧しいときは麦飯食っていたんじゃないのか？

コーリャン（モロコシ）じゃないの？
米麦が育たない地域でも栽培できるし。
モロコシとトウモロコシは違うんだよね。

あほくさ

>>982　あほくさを食料としていた民族はないの？

なんだか「主食は酒にしない」を正当化するために、ムリヤリ理屈をこね回している気が。

米を酒にしてる日本人が主食は酒にしないとか
いうのか

でも、
例えば酒米の山田錦と､主食用のコシヒカリとでは
味も成分も大分ちがうよ

俺はこの板で初の口噛み酒の経験者になりたいのだが、
ミステリーハンターになる以外にいい手はないのだろうか？

だから自分で作ってレポしろって。

つかその辺にしとかないとまたNGワード廚の餌食。

＞９８６

自家製濁酒は、ササニシキやコシヒカリでもきらら３９７でも立派に仕込める。

>>990 その濁り酒､ある所で飲ませてもらったことある。
好き好きだけど自分は普通の清酒のが旨いとｵﾓｳ

じゃあ〆は世界で一番美味いウィスキーは「響」ってことで

>>992
却下。

「膳」のほうが美味い。

ウィスキーもいいけどブランデーもね。VSOP

庶民なので「いいちこ」に一票です。
世界の酒史に残る名酒ですよ。

庶民っていうか労働者階級だろｗ
底辺ｗ

下町のナポレオン未経験です

>>996　次スレで詳しく

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