【場内】築地の寿司屋　その１【場外】

場内の行列のできる人気店はもちろん
場外の24時間営業の店、黒いハイヤーの停まる高級店まで
世界一の鮮魚市場のある街、築地の寿司屋を語れ

関連情報は>>2-10あたり

築地でおいしいお店＠外食板
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1002666499/l50

【市場】築地でおいしいお店 2＠外食板
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1077377717/l50

※場内、場外の店は一部を除き市場と連動して休みになります
↓で確認してください
http://www.tsukiji-market.or.jp/etc/calendar/2004.html

銀座・新橋・築地界隈の寿司を語るスレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1087704260/l50

もあるだろ

>3
中身がないじゃん

市場は明日から三連休だから
場内の人気寿司屋で食べたい香具師は間違って来るなよ
　
　
すしざんまい　でも構わない香具師は来てもＯＫ

大和で決まり。

メディアによく出る某店より､まるかわってお店が美味しいと伺いました。

店に入った事は無いけど寿司ざんまいが大嫌い。
はじめは、へぇ〜24時間の寿司屋ができたんだぁ〜ぐらいしか
思ってなかったが、なんだあの増殖の仕方は？

アメ横がお似合い。

>店に入った事は無いけど

なんだそりゃ、食わず嫌いかよ

まぁ、築地に来て「すしざんまい」じゃ、何しに来たか分からない
と築地を知っている香具師なら思うものだが
一方で「うまい、うまい」と喜んでいる観光客もいる不思議

かんのの「三種盛」を食べた。
東京遠征の際は行くようにしている。
まぐろ丼の店他に２〜３店あるようですが
ご飯はみんな酢飯なのでしょうか。

翌日は場内の　寿司大か鮨文かと決めて行ったが
行列が出来ていたのでやめた。混んでなかった
（客が一人もいなかった）「岩佐寿し」へ。
２１００円のにぎりを。
精算後、冷えた缶コーヒーをくれた

場内の
寿司大　大和　この二店は大好きだな。
3500円コースであのおいしさなら満足この上ない！

昼間つかさで食べた

連休明けでなかなかネタが揃わないとご主人は嘆いていたが
お奨めの戻り鰹はなかなか良かったよ

（お邪魔いたします）

◎◎◎　おすし板の名無しを決める投票を行います！！　◎◎◎

新しく誕生したおすし（仮）板ですが、いまのところこの板で名前を書かずに投稿したとき、
標準装備の匿名「名無しさん＠お腹いっぱい。」が表示されています。
これを私たちおすし板住人の手でオリジナルの匿名、名無しさんを決めようということで、
今回投票を行うことにしました。

08/21（土）　00:00〜23:59 の間、以下のスレッドで名無しを決める投票を行います。
住人のみなさんは是非清き一票を投じて下さい。

★おすし板　名無し決定投票所：投票期間厳守で★
http://ex5.2ch.net/test/read.cgi/vote/1092944246/

（投票候補、ルール等は投票所に記載しています）

大って場外に本館と別館があるよね？無関係なの？
味と値段はどうなのかな？

>>14
「関係がある」と言えばあるけど、「関係がない」と言えばない

まぁ、少なくとも全く別の店と考えるのが正解

美味しいか、美味しくないかっていったら？

美味しい

築地にきたら、普通に食べて１万は覚悟してもらいたい。
築地の安い寿司屋は特に不味いから気をつけて。

回転すしの蔵まぐろに一言言いたい。
気合入れてるときと手を抜いているときの差があり過ぎ。

>15
経営は待ったく別で無関係、と大のＳ店長がお話してましたが。。。。
どうなんでしょ？

元々は同じだったけど今は分かれてる、って聞いた記憶があるが・・・

この前東京遊びに行って大和寿司行ってきた。
並びに並んでやっと食べられた・・・気になったことで
その通りにあるおかめ？って寿司屋
寿司大や大和と違って全然並んでなかったし
客がいなさそうだった・・・。何か可哀想になった。
今度来たとき入ってみたいけど美味しいんでしょうか？

場内の寿司屋、全部試したわけじゃないけど、さすがに市場の中で
寿司屋の看板出してるだけあって、どこもネタに関しては
一定の基準をクリアしている＝どこへ行っても大きな外しはない、と思う。
そんな中でも大は皆が高評価を下すのも納得の一歩抜きん出た
質の高さがあるね、大和は正直今までのメディア露出で引っ張ってきただけで
あそこまでの行列、人気は過大評価だと思うけど。

で、ネタであまり差をつけられない分各店それなりの「ウリ」があったりするんだけど
（例えば鮨文だと穴子だとか、それに塗るツメだとか）
おかめの場合はボリュームなのかな？おまかせセット頼んだときに
握り10貫＋玉子＋巻物2種＋味噌汁で、さらにお好みで2貫
（HPを見たことを告げると3貫）サービスってことで、色々食べたい人、大のおまかせの
お好み1貫サービスが好きな人、ちょっと量多目に食べたい人向きかな？おかめは。

おかめけっこう美味しいよ、穴場かな

>>23
>場内は一定の基準をクリアしている＝どこへ行っても大きな外しはない

正解。

寿司でも食うか！・・・って築地で降りたらなんだか空腹が収まっちゃった。
こういうときは適当なところで済ませようってんで、まだ行ったことのない店の中から
なぜか安いし、あまり客入ってないしで一番期待できそうにない「弁富」をチョイス
おまかせにぎり2600円をオーダー、さてさて・・・？

すんません、期待できそうにないなんて言っちゃって！俺の目はフシアナでした！
個人的には大和より上じゃないかと思う、値段は弁富のが安いのに。
ビールも入れて3150円とかなりお値頃だし、いつも行くならココなのか！？と思いました。

そうそう、朝張り切って早起きして築地まで行くのに
駅降りると何故か空いてたお腹が収まっちゃうって時あるよね。なんでだろ？
ちなみに漏れは龍寿司で自爆の経験有。何でもつけ板はまだ２年目だったそうで。その日はおかめとどっちにしようか迷ってて、おかめの様子を裏から見たらたばこをふかしてる店員を見ちゃって、何と無く萎え〜。
今度は弁富逝ってみよ。情報ｻﾝｸｽ！他にもまたﾚﾎﾟよろしく！

>>12
いつの話？戻り鰹って今ないでしょ。

>>28
気仙沼で取れたカツオ

大や大和はいつ頃からあんなに並ぶ店になっちゃったの？

はじめて大和に行ったのは・・・ああそうだ！ちょうどＸジャパンの人が死んじゃって
本願寺にえらい人だかりができてたの覚えてるよ。
だから少なくとも6年前頃には今と変わらないくらいの行列店だったと思う。
その頃でも待ち時間1時間オーバーしてたし。

すしざんまいの回転版なら値段の割りに十分美味いと思わない？
死ぬほど食っても四千円くらいだよ。

鮨文の穴子ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)

大の穴子と鮨文の穴子、もし比べたらどっちがどんな風にウマーなの？漏れは文にまだ逝ったことナイんだー

大の焼き穴子が最強

やっぱ語るべきは文のツメだろ、(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
イカだろうが、白身だろうーが何にでもつけて食べてみたい

ホントは漏れもどちらかと言うと大みたいな焼き穴子が好きだけど
穴子自体は仕入れの問題もあるし何処が一番良いとは言いきれないと思うな・・・

大の焼き穴子って特注？漏れのはいつも煮穴子だじょー

場外のまぐろや。
土曜・祝日の11時〜19時まで3045円（税込み・ドリンク別）で食べ放題。
場外のちゃんとカウンターを設けてある寿司屋です。
８年前くらいからやっていて、当時は2500円だった。
昔は銀座店もあったんだけど。

>>38
土曜ランチ時によく行列作ってるね。昨年から２９００円+税に変わった。
ここ食べ放題だけどカウンター席で自由に頼めるのがいい。
銀座から赤坂に移ってからも食べ放題やってたけど今は終了。

>>39
今もランチ時は行列あるんですね。
行き始めた7年位前は終日行列ができてたけど。

銀座店の閉店は数年前後輩から聞いたけど、
赤坂店はもう食べ放題やってないんですね。
銀座店には髪をグリーンに染めてる板前さん（店長）？がいたけど。

銀座にあったまぐろやって、クロマグロはもちろん、インド、
キハダ、ビンチョウ って、いろいろなマグロ置いてあって、
食べ比べできるって何かで読んだことがあるんだけど、
築地のまぐろやもそうなのかな?
赤坂の店は土曜の昼に一度入ったことがあるが、
あんまりそういう雰囲気じゃなかった。

大和って、右と左で違いあるの？

>37
特注どころか裏メニューかもしれん
先日逝ったら注文もしてないのに(知らないから当たり前か)
普通の煮穴子の代わりに出されてしまった

そしたら超ｳﾏｰでつた

>>43
時間のたったのを炙って出してきたってことはない?

>>37
たぶん漏れの勘違いだな
言われてみると先日逝った時は確かに煮穴子だった


美味いなぁと思った焼き穴子はどこで食べた香具師だったのかなぁ？
でも大で焼き穴子を食べたよーな記憶もあるんだよなぁ

>43
それは絶対にない
・そんなヘタレな仕事はしない職人&店
・「焼きたて」と「炙り直し」との区別くらい出来る

>>42
じいさんとその息子

>>41
築地店で食べ放題を頼むと必ずマグロ４種を食べねばならない掟があります。

42〜47
やっぱり？漏れも結構逝ってる方だけどずっと煮穴子だったもんで…
ただ、焼き穴子大ﾊﾞｰｼﾞｮﾝも食べてみたい気がする。
職人って皆若いけど、どのくらい（何年位）修行した人たちなんだろ？
今の店長で何代目なのかな

>>48
マグロ4種あるんだ。
食べ放題には興味ないけど今度行ってみるわ。
さんきゅでした。

>>47
やっぱり、じいさんの方（左？）がお勧め？

>>51
俺の先輩は息子の方がいいって言ってた
じいさんの方は容赦なくバンバン出すからすぐ腹いっぱいになるってさ。

>52
なるほど。ありがと。

話しかけやすいし、漏れは息子さんの方がいいな


ただ、あのレジ前の狭い席に座らせるのはやめてﾎｽｲ
せめて１カンおまけするぐらいしないと・・・

右の話だけど、息子さんは入り口付近？奥？
すし屋詳しく無いので教えて。

久しぶりにじいさんの「絶品だ！」の一言が聞きたくなってきた････

磯寿司と岩佐寿司行ってきた。
磯寿司はマグロと赤貝が結構良いのを使ってた
あとビールが大瓶なのが個人的に嬉しかったね。
岩佐は自分が食べたおまかせよりも、貝つくしのほうがそそられた。
総合的には双方共にごく平均的な場内の寿司屋って感じで
悪くはないんだけどこれと言った売りもないかな？
ってかんじかな、俺にとっては。

残りはすしまる、龍寿司、・・・鮨勘も一応入れるか、あと山はらね。
山はらってイマイチ入りがたいんだよな・・・しかし場内全店制覇の
野望達成のためには不可欠か。

>57
今のところの、評価はどんな具合ですか？

台風一過で築地の鮨ネタ、今日どーなってるの？

寿司板なんてできてたのか。
寿司大は昔よく行ったなあ。５、６年くらい前かな。
いつ行ってもほとんど満席だったけど、人気店だったんだねえ。
知らないで適当に入ったら美味かったんでいつも行ってたよ。
さすがに行列は見たことなかったけど・・・朝６時くらいに行ってたからかな。

いまは5:30の開店に並んでますよね

その時代の大はどんな板前さんが握ってたんですか？
今と一緒…？って、今の事は知らないですよね(笑)
じゃ、行列ってここ最近の事なんだね。

>62
何を言いたいのかわからん。

ごめん、おたくが大に通ってた５、６年前と、今現在と、握ってるのは同じ板前かどうかを聞きたかったのだー
ま、とりあえず逝ってくるわ、ほな、また。

えええっ、今じゃ５時半で並んでるの！？　すごいなあ。
当時は大和が人気店ってのは知っていたけど、大の方が好きだったな。
板さんの顔は覚えているから、また行ってみようかな。さすがに同じ人とは思えないけど。

土曜日の話だろ＜開店前から並ぶ

>>40
ココはネタスレだから
こっちいらっしゃい

【場内】築地の寿司屋　その１【場外】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1092166075/

間違えた(^_^;

寿司清は旨かった。客あしらいもいい感じ。

土曜日の大は朝５時半から並ぶって話が出てたけど、
もうその時間から閉店時間までずーっと行列なのでつか？

>70
土曜日は途切れることはないな
だから間違っても土曜日に食べようなどとは思わないことだ

先週の土曜日も、5:00過ぎまで雨が降ってたからから
さすがに行列は出来ていないだろーと思ったら
6:00には10人ぐらいの行列があったからなぁ

まぁ、味よりも「有名な店で食べた」という記念ができれば
それでいいというなら、止めはしないけいど･･･

エラそうな割りに、中身のないレスの典型ですねw

〉71
そっかー。
平日は朝開店の時の混雑が7時頃一段落するじゃない？土曜はその時間が無いんだ！
今度土曜日久しぶりに築地方面で仕事なんで出勤前に行くかと思ったけど…また平日にするか。
レスｻﾝｸｽ！
しかしそんなに行列の店になって、今は店員の女の人は何人でやってるんだろ？以前は（3､4年前）二人の感じｲｲおばちゃんだったけど
二人じゃ大変だろうな。今も変わらず元気かな？

平日・大の閉店間際って混み具合いどうよ？

一週間ほど前に、寿司文にはじめて行ったのだけど、シャリがネチョネチョ。
ネット情報では固めと聞いていたから・・・直接メールして見たが放置された。
３０歳代と２０歳代の２人がにぎっていたが、ご主人は居なかったようだ。
あそこはこんなものなのかな？

↑穴子はどうでしたか？美味しかった？

穴子、美味かったです。
でも、寿司大の方が好みかも。

>>75
＞直接メールして見たが放置された。

こういう姿勢が「客急病」を生み出すんだろうな。＞鮨文

未食店を早いところクリアしよう・・・と思ったのですが
ふと覗いた大和が十分空席アリ、しかも親方の前の席が空いていたので
急遽予定を変更してのれんをくぐってみました。
思えば他店は（大を除いて）自分の他の客はいても2組まででしたが、
今まで大和に入ったときはいつも満席で、後にも人が並んでいるような
状況ばかりで、どうにも急かされるような状況だったので
握る側も食べる側もで落ち着いて食べられる状況で真価を問いたい
しかもはじめて親方に握ってもらって根強い親方信仰の真相も明らかになるし！
と、楽しみにおまかせを注文してみましたがその結果は・・・

確かに違いますね、明らかに。握り手にかかわらず、大和というと
どんどん握って一気に出されてちょっとプレッシャー、みたいな印象だったのですが
今回は1貫づつ、間隔もそれなりに余裕をもって提供されました。
当たり前のことですが「行くならなるべくゆとりのある時に」ということですね。
親方の接客も好感が持てました、内容も良かったです。
「大和はミーハー人気に支えられているだけで内容はそれに見合ったものではない」
というのが個人的な見解でしたが、ちょっと格付け上がりましたね。

いつ行ってもやっているのかいないのか、外から判断しづらかった山はら。
今回思い切って中に入ろうとしたところ店内はかなり乱雑・・・
なんでも冷蔵庫故障のため？閉店中、再開には工事が必要とのことでした。

ttp://www.geocities.co.jp/HeartLand/5219/や
ttp://www.edu-sys.co.jp/nikki/nikki.htmlを読んで結構期待していたすしまる。
でも何度か通りすがりに外から見た印象とどうも違う・・・と思ったら
上記サイト等の内容の頃の親方は辞めていたみたいですね。
外に出ている「あぶり寿司」の表示などを見て「場外の神楽にそっくりだなあ」
と思っていましたが、実際中で食べてみると「あぶり」「赤酢使用のシャリ」
と、やはりほぼ間違いなく系列店だと思わせる内容でした。
なかなか凝っていて悪くはないと思うのですが・・・自分が「場内の寿司屋」
に期待しているものとは方向性が違うかな？自分が期待するものは
リニューアル前？の前の親方がいた頃のすしまるにあったのでしょうね。

山はらがしばらく休業状態ということで、龍寿司と鮨勘を残すのみとなりました。
自分なりの順位はその2店にも行ってみた後で。

>>64
亀レスだが、
5年前も今も、大寿司の板さんは変わってないよ

>>79
何時頃の話ですか？

81
大の板さん、まだ若いよね？5年前から人変わらないって、結構キャリアのある板さんたちなんだね。漏れは行列に懲りてまだ一回しか逝ってないが、またいってみよう。

たしか大は９１年に代替わりしたはず。
そのときから鈴木店長体制だったような気がします。
（間違えてたらすんまそ。今度確認してみます、ご本人に）
しかし相変わらず旨い、上手い、です。
あら輝さわ田しみずより好きかも。
ジャンルが違うので横比較はできませんが。。。。。

寿司大は平日何時ごろ行けば並ばずに入れますでしょうか？

前土曜日１０時３０分ごろに行ったら恐ろしいほどまたされまして…
内容は値段的に大満足だったので気分良く帰れましたが入るまでは皆殺気立ってて疲労しました。

なるべくなら並ばず食ってウマーしたいです。

土曜は何時に行っても並ぶって。
いや、大和はともかく大なら土曜でも早い時間は
まだそれほど並んでないか。
でも忙しいときに無理して行くより、余裕のあるときに
ゆったり食べるほうがいいと思うよ。
どうしても土曜などの混むときにしか行けないのなら
いわゆる「人気店」にこだわらないほうがいいと思う。

＞寿司大は平日何時なら・・・？
個人的な印象だけど、平日は10時すぎたあたりから
だんだん店先に人が・・・って感じだと思う。
だから10時前なら並ぶにしてもイライラするほどは
待たされないんじゃないかな？

>>86.87

サンクス、平日に開店して2.3時間後くらいにいってみます。
楽しみだわい。

7-8時が狙い目
一番手っ取り早いのは5時10分前だな

84
91年から？スゲー！
漏れはS店長大好きだけど、
彼をあそこまで育てた先代もどんな板さんだったのか
聞いてみたい気がする。

板さんじゃねーべ！

しょ・く・に・ん　さん

ゴ・メ・ン・ネ

真ん中に立っている人のお父さんが経営者だったっけか？

経営者＝先代？？

秋の旬鮨ネタ、何食べたか教えてー
猛暑の影響出てまつか？

ttp://with2ch.net/cgi-bin/pict/image-box/img20040919123102.jpg
今週のある1日の大和寿司、寿司大ウォッチング。
大和寿司は9：43の時点でかなりの行列で、その後も増えることはあれ
減ることはなかった（このくらいの時間でも行列してないときもあるけど）
寿司大は9：43の時点では店内の埋まり具合も半分ほどで
S店長に握ってもらえる席が3つほど並びで空いてた。
11：33の時点でも店内に2席ほど空き席あり、ところが一回りして戻ってきた
11：51にはもう10人ほどの行列が・・・

この日は寿司大に並び始めるのが若干遅めだったかな？
でも10時前なら大体ストレスを感じない程度の待ち時間で入店できると思う。

あ、当然「土曜日は除く」

今週休みだから一度行ってみるか

今週はイレギュラーな木曜休市だから注意してねん

龍寿司行ってきました、う〜ん・・・3150円で７貫１巻ってのは
大和と同じではあるんだけど、内容が見劣りするから割高感が・・・
車海老や穴子は美味いとは思ったし、全体的に
ソツなくまとまってるとは思ったんだけどそれでもなあ。

いよいよ鮨勘を残すのみとなりました。

↑山はらは？

９月１８日（土）
４時半の時点ですでに１０人のお客様が、、、。
人気爆発ですね。
大の美味しさは当分続くと思われ、、、、。
つまり行列も当分続く、、と。
しかも、朝一番が、やはり相当美味しい。
１０時からラストはすこし味がマイルドに。
（自分調べ）
うに、いくら、こはだ、さんま、特に秀逸でした。
感謝。

朝一って、前日の残りが出たりはしないの？

あと、ラストの方はネタ種類残ってるかかも心配ー。
相当店の人も疲労してない？

>>100　是非，一覧を作ってください。

大和寿司は早い時間に行かないと味噌汁が付かないと聞いたのですが
本当の話なんでしょうか？

>>106 嘘だよ。

逆に漏れは大和で味噌汁付いたことがない・・・
周りもそうだったからそんなもんだと思ってたけど
本来味噌汁付きなのか？

巻物が出る頃に出るよ。味噌汁。

とりあえず寿司大へ明日9時ごろチャレンジしてみるとするか。

↑どんなネタ出たかレポ下さい！

寿司大かぁ。岩佐寿しに行こうと思ってるけど、また迷いだしたわな。

>111
横レス失礼
友人が今日逝ったのだが、戻り鰹とイクラがｳﾏｰだったとの事

漏れは明日の08時くらいに突入予定

113
一緒に連れてって！

うまい鮨勘

>114
漏れはショボいｵｻｰﾝでっせ
それでも良かったら店の前で待ち合わせ

ｵﾚも今日大行った
カツオ、いくら美味かったねえ　　ヒラメも良かった
6時には5人くらい並んでたよ

共に1回づつしか行って無いんだけど、大よりも大和が美味く感じたな。

日によってネタの良し悪しがあるし、食べる側のコンディションってものもあるから
同じ店に行っても受け取る印象が違うことはあって当然ですよね。
大和と大クラスの甲乙付けがたいレベルの店であればなおさらかと思われ。

築地のおすし屋さんで、２回行ったところがあるんですが。。。
どんぶり屋さんの目の前のおすし屋さん。名前はわからないです。
あそこは、おいしいほうに入るんですか？
他のお店がやってないので、とりあえずそこに入ったのですが。。。。。
やたら、声がでかいでしょう。店員さん。
いつも、気分が悪くなっちゃうんです。
なんで、あんなにどなるの？
魚の生きのいいのは喜び
ますが、あそこまで背中あたりで、どなられると、ほんとーいつも
気分が悪くなるんです。
この場合の気分が悪いというのは、怒っているのではなく、体調が
悪くなるという意味。。。

どこを縦に読むんだ？

今日は日テレの「@サプリッ!」の取材が来てますた
大だけじゃなく築地全体が対象との事

それかそれとも水曜のせいかガラガラ
08時過ぎに大に着いたら待ち時間無し
帰る頃も待ち人無し、大和の方も2人のみ

鯖とボタン海老がｳﾏｰでつた

>>120
うーん、すし鮮か？
マズイ方だな

大とか大和でお寿司食べ終ったら、すぐ出なくちゃならないじゃない？
その後ちょっとゆっくりしたいんだけど、皆はどーしてますか？
自販機がある休憩所みたいなとこ、誰でも利用出きるの？
場内の喫茶店に入り直すとか…お勧めありますか？

おまかせセット＊2とかおまかせ+1500円の安いセットとかを頼むのってあり？

混んでいる時間じゃなくてすいてる時間帯で。

寿司大でやりたいです。
3500円のおまかせだけじゃ足らないので。

＞大とか大和でお寿司食べ終ったら、すぐ出なくちゃならないじゃない？
そう？どして？

＞おまかせセット＊2とかおまかせ+1500円の安いセットとかを頼むのってあり？
一通り食べたあとでお好み追加すりゃいいじゃん・・・

>>124
並び客がいるようならば、
多少は気をつかってもいいとは思いますが、
そんなに焦る必要はないかと

>>125
>おまかせセット＊2とかおまかせ+1500円の安いセットとかを頼むのってあり？
空いているのであれば、問題ないんちゃう？
漏れはたまに後者の組み合わせを頼んだりしまっする

>>一通り食べたあとでお好み追加すりゃいいじゃん・・・
いや、そこまで経済的に裕福じゃないので、ｽﾏｿ
>>漏れはたまに後者の組み合わせを頼んだりしまっする
サンクス！すいている時におまかせ+1500円セットにチャレンジしてみます！
おなかいっぱい寿司大で食べたかったので楽しみだ！

>>124
>>125みたいに「なんか物足りないからセット2周目突入だ！」
ってのが可能なくらいの時間帯に行くべきかと。
でなければ大や大和にこだわらず、マッタリできる店を選ぶか、だね。

>128
今は1500円のセットはなくなってて
一番安いのは2100円だったと思われ

しかしセット×2だとネタが重複するので
職人さんに予算を伝えその範囲で適当に
握ってもらう方が得策

俺はそこらへんの適当な寿司屋でランチ食うときは
「1.5人前出来ますか？」って訊いて、出来るのであればお願いすることがあるが
駄目元でそんなかんじのを・・・ってやっぱりやめてもらいたいね。
変な前例作ってオペレーション悪くなると混雑の元だし。

無理に１軒で済まさずとも、せっかく築地に来てるんだから
寿司を食っても小腹が空いているのであれば、他の店をはしごすればいいんじゃないの？
そのほうがよっぽど楽しいし、賢いと思うよ。

築地場外で握り1.5人前がデフォである店といえば…、
いくつかあるけど、量的には少ないというか、
小食なグルメ高齢者むけの店がほとんど、漏れの知ってる範囲では。
庶民的な鮨屋だとあったっけ？

私は結構普段大食いの方だけど、何故か大でおまかせ頼むとお腹いっぱいになってしまう…。
途中までは、まだイケそうって思うんだけど、ラストの海苔巻き食べると一気に満腹に…。もっと色々種類食べたいんだけど残念！

腹一杯食べたいのなら、月島の辰巳寿司に行くといいよ
ネタは築地とおなじレベル、値段そのままで量が多いぞ

そのかわり上品さはまったくない寿司だが

腹へってて寿司でおなかｲﾊﾟｰｲにしたいときは
親方にｵﾅｶｲﾊﾟｰｲｷﾎﾞﾝﾇって言ってみな
やってくれるよ

よくよく考えたらすいてる時間なら大行った後大和行けば全く問題なくね？

>>136
で同じネタを食べるの？

>>136
はしごするより、最初の店で追加で食べたほうが良いと思うぞ

寿司屋をはしごするんじゃなくて、他のもの食べるとか。
寿司で腹を膨らませることにこだわらなければ
ほかにも美味しいものはいっぱいあるわけだし
目先も変わっていいんじゃないの？

>>139
？？？

>>125
>3500円のおまかせだけじゃ足らないので。

つまり「寿司で腹を膨らませること」が前提の話なんだが・・・

どこにも寿司前提なんて書いてないじゃん？
引用部分からもそんなニュアンスは全然読み取れないけど？

“市場”じゃないけど築地の寿司屋の話ってことで。
ある寿司屋でランチにぎり食べたんだけど
某有名人サイトで紹介されてたのと随分内容が違ったんだよね
そのサイトの内容なら高くない、と思ったんだけど
俺が食べた内容だったらもうちょっと出して場内で食べたほうが良かった。
やっぱり有名人向けにちょっとイイネタ出したのかな？

俺鮨処八千代の元社員です。
名前がちょっと出てて安心しました。

土曜日の日テレ＠サプリ見た人いる？

>>144
みたよ

単に元フードファイターの小林が大喰いしただけ
美味いだの、不味いだのという話は一切なし

>>141
スレタイ読めねぇのかよ、ボケが。

145
なんだー、そっか！
店の人のコメントとか期待しちゃったよ
ありが�d！

寿司ネタで、真アジとシマアジってどっちがどうなんだ？
同じおまかせ頼んで隣の観光客はシマアジで漏れと連れは一本釣りのアジだった。
単に漏れたちでアジが終わったとか、そんなこったろうけど。

>>146
あらあら？論破されたからって汚い言葉で罵るのはやめてほしいですね〜
それに「おなかを膨らませるのに寿司にこだわらなくてもいいのでは？」
って提案どまりならスレ違いにはならんでしょうが、具体的な店名挙げて
寿司以外のもの薦めたわけじゃなし。

鈴木水産いつまで休んでんだ
あそこのマグロ白身丼はまじ最強だったのに

>148
どっちがどうといわれても全く別種だからねえ
一般にはシマアジの方が高級とされている

同じコースを頼んでメニューが違う例
ex.観光客:ウニが苦手と申告
　→ウニの代わりに赤身+アジからシマアジに変更して値段を合わせる

シマアジとマアジってのは
一口食べて違いがわかるものですかね？

＞鈴木水産
自分も築地王のとこ見て生ウニ定食食べたいと思ってたんで
早いところ再開してほしいと思ってるのですが
もう望み薄なんでしょうか？
1000円で一箱ウニが付くってのはかなり魅力的なんですけどねえ

【市場】築地でおいしいお店 2
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1077377717/l50

>>152
当たり前だ。鮨屋では、
　真鯵：光物
　縞鯵：白身
と分類も違う。

148です
漏れは日本橋方面に営業で逝く事が多く、その度に後輩を連れてくからまあ、常連の部類に入るわな。
観光客は4人連れのおばちゃんでこれからTDLへ逝くとこだと騒いでいた。ネタは特に変更してなかった様だが…
いつもおまかせで大変美味しいが、シマアジのほうが高級だとすると、
ちょっとおもしろくない。
根性狭くてｽﾏｿ(笑)

っていうかどこの店の話？釣りアジっていうと大かしら？

>156 「夏の魚の王」らしいぞ。
http://www.ja-miyagi.or.jp/sasanisiki/susidanezukan/sozai/simaaji.htm

まさか今日みたいな雨の日でも大和、大は並んでるの？

>>156
キロ当たりの単価で言うと縞鯵の方が真鯵より高いけど、例の「関鯵」なんかだったら
逆かもしれない。「関鯵」って旨いことは間違いないが、今の値段・評価は異常だよ。
関鯵でなくても一本釣の鯵は貴重品だ。

それと縞鯵って言っても、天然より養殖物が多い。養殖物の縞鯵よりは一本釣の鯵の方が
いいと思うぞ。

149 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 ：04/10/04 00:43:26 ID:XFUBfywJ
>>146
あらあら？論破されたからって汚い言葉で罵るのはやめてほしいですね〜
それに「おなかを膨らませるのに寿司にこだわらなくてもいいのでは？」
って提案どまりならスレ違いにはならんでしょうが、具体的な店名挙げて
寿司以外のもの薦めたわけじゃなし。

論破だってよ？ぷぷぷ。みんな寿司の話しにきてんのに、寿司にこだわらなくていいのではだってよ、頭イカレポンチ。

まぁ、ここはあくまで
おすし板だからなぁ

文面から見受けられる必死度は１６１のほうが上かな。

>>161
「寿司の話」でもなんでもないスレ違いの話題をしつこく引っ張り続ける時点で
オマエも同罪、目クソ鼻クソだ。少なくともageで書き込む内容ではない。

こんな閑散スレでサケ゜アゲ関係ないんちゃうか？
こんなアホ珍しいやろ

141 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 ：04/09/26 09:51:16 ID:CFqDY7/C
どこにも寿司前提なんて書いてないじゃん？
引用部分からもそんなニュアンスは全然読み取れないけど？

>>165
もー終わった話だろ
いい加減にしろよ


久々に天気が良くなったから、今日はどこも客が多かったね

166
大の生イクラ、いつまで食べれるのかな？
ほんの一時期しか出さないんだよね。

おかめの話ほとんど出ないな
俺結構好きなんだが．．．

>>169
自分じゃ気付いてないのかも知らんが、今のお前は
傍から見て間違いなく必死だし、これだけ言われてるのに
寿司と関係ない話を引っ張り続けること、（しかもageで）からして
もう荒らしまがいのポジションに堕したよ。
165の書き込みで止めておけばお前が叩いてる相手と
同レベルで済んだのに、このダメ押しで逆転したな。

おかめ、逝ったことないけど興味ある！
おかめネタもここで話してヨ

>>169 おまい面白いな

>>160
大では養殖モノは使わないらしい。
で、サーモンとかも置いてない。

>>170
寿司屋に商売換えしたばっかの頃、
トルシエがフランスに帰る前来店した。

193 名前： 189 投稿日: 2004/10/08(金) 05:35:39 ID:Pd3wLjLI [ YahooBB220010172142.bbtec.net ]

>>190
久兵衛なら間違いない。
安いところなら大和鮨辺り。
↑は銀座、↓は築地

鮨勘行ってきました・・・と言っても結構前の話になってしまいますが。
これで現在営業している市場内の寿司店は制覇したはず。
今回食べたものの記録をhttp://208.56.57.153/cock/101.php?res=2232
にうｐしたので良かったら見てやってください。
（鮨勘の画像で誤って消去した分を補完するかどうか迷って
うｐが遅れました、結局「鮨勘はもういいかな？」ってことになりましたが）

メチャメチャ亀レスですが・・・
>>82
確か8時頃だったかな？でも行列の具合はその日によってまちまちで
（土曜が終日大行列なのは確実ですが）いつ行っても絶対、ではありませんが。
>>101
>>80で訊いたときに「2ヶ月はかかる」という話で、実際に
しばらく営業再開しそうになかったので、今回は割愛させていただきました。
営業再開したら真っ先に行ってみたいですね。

一通り食べてみて、自分にとっての良い店についてある程度見極められました。
今後は何店かをローテーションで、季節ごとに回ってみようかな？と思っています。

>>169とうとうこんなとこにも基地害が出没か？なんでそんなに興奮してるんだ？

>>170
おかめは結構いいよ、おまかせでホームページ見たと言えば３かんサービスだしね。
ネタもいいし、なによりあまり混んでないとこがいい。

８月に初めて大に逝って９月だけで２回逝きました！
奥（裏方）にいる、おじさんやお兄さんは寿司職人？
あと接客の人はおかみさんなのかな

大和のＨＰプリント、何度も使ったらひんしゅくかな？

うん、おいしいね

今週末市場のおすし屋に行こうと思います。
今日は雨なので、食べるねたは昨日あがったもの
だと思います。
日にちのたったねたは食べてみて古いとわかりますか？
晴れた日に行った方がよいのでしょうか？

>>179
・・・・・ネタですよね？

>>170
ネタもいいし、店の雰囲気が和やか（ヒマとも言う）なのでマターリ食えるよ。
俺が初めて行った時は大和がなんであんなに並んでるのか知らなくてね。
店員のおばちゃんが半分呆れながら「同じネタ仕入れてるんだから味は一緒なのにねぇ。」って言ったら職人が「味はウチの方が上って言わないとダメだろーｗ」って会話になって思わずワラタ。
あ、あとここの味噌汁ウマイよ。

>>181
そう思うときが来たら廃止するでしょうから、それまでは大いに活用すべきかと。
前回は大間の本マグロとミナミマグロのヅケを1貫づつ出してもらって
大いに堪能いたしました。

>>174さま
今度の火曜日に築地寿司めぐりに行ってこようと思ってますので
ひじょーーーー、に参考になります。ありがとうございます。
弁冨、コストパフォーマンスよさそう。

ゾヌで見てたらレス番ズレてた・・・182は>>177ってことで。

＞１８４
おぉ、本マグロとミナミマグロのヅケとは贅沢、贅沢。
ありがとう。今度行く時にも持っていくことにします。

大和行ってきました。じっさまのほう。
確かにちょっとせきたてられるような気はしましたが
担当(？)お客さん一人一人にちゃんと気配りしてらっしゃると思いました。
私がトロを食べて幸せそうな顔をしてると「おいしいかい？」って笑ってました。
正直何時間も並ぶのは辛いですから、あまり混んでない時間に、またあのじっさまに会いに行こうと思います。

＞１７４
ヲツです
これからもよろしく

木曜から東京に出張なので、夢だった築地で寿司を食べようと思っているのですが、皆さんのお勧めの店ってあるでしょうか？
良ければ参考に教えて頂けないでしょうか？
ＨＰ見て回っても目移りしてしまって＿│￣｜○

>>188
まずは過去ログ嫁

>>188
場内の寿司屋なら>>174を参考にしてみては？

>>188
出張中ということですと行ける時間帯にも、動ける時間にも制限がありそうですね。
となると場内の寿司店は難しいのかな？
場外には24時間営業の寿司店などもあるようですし、TPOにあわせて選びやすそうですね。
このスレでは情報が場内の寿司店に偏るきらいがありますので
個人的にも場外情報を望みたいところです。

本日、大に行ってきました
第二水曜ということでガラガラ
10時着いたら待ち時間無し
出る時はなんと空席有り
大和の行列もいつもの半分くらい

青魚がｳﾏｰでつた

台風や雨の影響は無かったのかな？

ここで何回も名前見る某店は客の顔見て握る。
それはそれでどこもそいう風にしてるはずなんだが、
客試すようにしてよくない部分のネタ握ってくるのやめてよ。
口には出さないまでも不愉快な思いしてるんだから。
そこの誰とは言わないけど、はっきり言えば店長・・・。

>193
先週の土曜は台風が間近に迫っていたにも関わらず
人手はいつもの土曜と変わらなかったそうです

ネタへの影響もなんとか無くなったみたい

レポありが�d！明日逝ってみようと思ってます。

今日は半値市だったの？

>>197
うん
スゴイ人だったのですぐに帰ってきたよ

あーあ。雨降ってる。
またネタに影響が出ちまうなー

何時までやってるの？夕飯食えますか？

>>170
おかめ、たまに行くよ。
んー、悪くは無いと思うけどひたすらに良いわけではない。
あと、若い板さんは大トロの炙りを執拗に勧める。ｗ
赤身はあまりよくないが、白身がなかなか旨い。

いつも空いてるんですが、他の店ってここよりそんなに旨いんですかね。
行列見ちゃうと、つい空いてるおかめ入っちゃうんですけど。

>>201
『おかめ』より『大』や『大和』の方が上なのは事実だと思う

ただ、あの行列にならんでいる香具師のほとんどは
これらの店の実力の差を認識はできないだろーことも、おそらく確かだ


あぁ、たままたの台風でネタの不足が起きるのかなぁ

今日初めて行ってきた。『大』や『大和』もさすがに空いてた。
今日はネタが入ってるから、今日行った人は勝ち組。
あの値段であの味は確かに魅力だね。
特にトロ、金目の昆布締め、赤貝がうまかった。

で、何処に入ったの？

金目の昆布締めと言われると大ってイメージがありますな。

>>204
205の予想通りで大。書き忘れたけど、大は釣りアジもうまかった。
今日は大和に行ったけど、ガラガラだったよ。
大和より大のほうがうまいって書き込みを疑ってたが、
俺も大のほうがうまいと感じた。
並ぶ時間が少なくてすむから俺にとってはラッキーだ。

金目の昆布〆、淡路の釣りアジと言われると
大だな、ってわかりますね。あとは富山の白エビとか。

大で金目の昆布〆とか淡路の釣りアジっていくらくらいですか？

築地王だかで素人の知識をひけらかさずに素直に
おすすめを聞けとあったので、大で最後の好きなもの一品に
おすすめを聞いたらちょっとむっとされた。
プライドもってネタを揃えてるからこそ好きなものを
選ばせるんだろう。
気をつけろ！

築地では大が握り具合といい、店の雰囲気といい一番だと思うが
あの煮切り醤油だけは自分には合わない。
ちょっとダシが強すぎて甘いと思いませんか？
でも金目鯛の昆布〆は美味しいし、玉子焼きもいいと思う。
人を連れて行くなら大ですが、煮切りが合わないので
普段は他の寿司屋に行ってます。

大和にしろ大にしろ生ものが豊富なのがウリだし
確かに美味しいと思うけれども、〆モノが美味しいお店って
築地場内にはあるんでしょうか？
〆鯖やら昆布締めが好きなのでお奨めのお店があったら教えてください

>>211
『大』は比較的いいけど、やっぱ場内の店は生モノ重視だからなぁ
締めたネタを食べるなら、外へ出て『つかさ』とか『さが美』へ逝った方がいいと思う

煮きりじゃ物足りなくて醤油をつけるのって、職人さんに失礼なのでしょうか？
基本的に客の勝手だと思うけど、「味のわからない客だな」なんて思うのかな？

>>213
漏れは失礼だとは思わないけど
目の前で見かけたら「味覚の鈍い香具師だな」とは思うかも

大のあの煮切り好きだ。
もうちょっと甘さを抑えてもウマーだとは思うけど。

金目うまいね。

金目は通年出るよね。旬は無い魚だったっけかな？
しかし漏れみたく長く通ってると産地がどことかも言ってくれなくなる。寂しいが。
大は旨いけどたまに店変えるのも必要かもな。
煮きりは旨い。職人によって塗る量も違うけど、微妙なバランスを考えて調節して塗る人と、何でも構わずびっしょり塗ってくる人とでは
味が大きく変わるから結構繊細なもんなんだなって、大で知った。
漏れはいちいち寿司ひっくり返して醤油つけてしゃり潰しながら食うの好きじゃないから煮きりは支持派。

築地周辺で鮮度が変わるわけなかろう。
変わっていたらそれは店の姿勢が違うってことだ。

大の組み立てっていうと大体
中トロ→白身を塩で→赤身系→貝類→金目昆布締め
→ウニ→光物→巻物→海老→季節モノ→穴子→玉子
・・・で、最後に好きな1貫、ってイメージがあるな。

大和って、７貫？。
味が大と変わらないならＣＰ悪いよね。
その分ねたが大きいのかな？

>>219
食べたことナイなら、余計なこと言うな

ネタと握りの大きさが違うから量で言ったら大和の方が多いくらいだぞ

大和の凄さってアレだけのネタ数を揃えても
ちゃんとハケちゃうってことでしょう。
だから値段が高くならない。
行列にはウンザリするが、そのおかげで新鮮なネタを
豊富に握ってもらえるんだから、あきらめるしかない。

>219
大和では一人前プラスアルファで握ってもらった方が
ぜったい満足するはず。

大和のホームページ印刷して持っていけば２貫ｻｰﾋﾞｽ!
お得だよね。
朝早い時間なら行列なんて無いよ。

大和寿司の公式サイトって見つからないんですが
どこのページを印刷すればよいのですか？

大には何もサービス無いの？

リップサービスなら　（藁

222はねた

ttp://www.tsukijigourmet.or.jp/17daiwa.htm
ここかな？

>>226
なんか言ってみろよ　（藁

test

日曜にやっている店はありますか？？？

昨日は大和、大共に行列、弁富も店内満員・・・
で、おかめに行ってきました。
最後にサービスで頼んだ松輪の鯖が白眉でしたな。

ごめんしらんかった！
ずっと前から何度も行ってるのにそんなのあると思わんかった。

>220
偉そうな口調だねえ。
俺は大和のにぎりが大きいとは思わんな。

大と大和を比べたら大和のほうが大きいってのは事実ですな。
おまかせ一人前の量って話になると
大和のほうが多いってのは言いすぎだとは思うけど。

いくらなんでも大きけりゃお徳だって考え方はないよな･･･

すし鮮

総本店
http://sakanaya-group.com/01sushisen/01sohonten/02info.html#live
6丁目場外市場店
http://sakanaya-group.com/01sushisen/02ichiba6/02info.html#live
4丁目場外市場店
http://sakanaya-group.com/01sushisen/03ichiba4/02info.html#live
築地会館店
http://sakanaya-group.com/01sushisen/04kaikan/02info.html#live
銀座5丁目店
http://sakanaya-group.com/01sushisen/05ginza5/02info.html#live

折れはだめだ、すし鮮。
乾いてるネタとか出された事あったから行かない。

すし鮮だったら地元の回転でいんじゃね？

あはは、いえてる

大、文、大和、おかめまでが許容範囲。
弁富、龍、岩佐はパス。
その他はもちろんパスだね。

築地すし鮮ってどうですか？

すみません・・・誤爆しますた

すし鮮行ったことあるけどライブされてるの

知らなかった。ショック！

総本店
http://sakanaya-group.com/01sushisen/01sohonten/02info.html#live
6丁目場外市場店
http://sakanaya-group.com/01sushisen/02ichiba6/02info.html#live
4丁目場外市場店
http://sakanaya-group.com/01sushisen/03ichiba4/02info.html#live
築地会館店
http://sakanaya-group.com/01sushisen/04kaikan/02info.html#live
銀座5丁目店
http://sakanaya-group.com/01sushisen/05ginza5/02info.html#live

結局大、大和＞＞＞その他　で
大と大和の優劣は個人のお好みでってこと？

知らなかった。ショック！

総本店
http://sakanaya-group.com/01sushisen/01sohonten/02info.html#live
6丁目場外市場店
http://sakanaya-group.com/01sushisen/02ichiba6/02info.html#live
4丁目場外市場店
http://sakanaya-group.com/01sushisen/03ichiba4/02info.html#live
築地会館店
http://sakanaya-group.com/01sushisen/04kaikan/02info.html#live
銀座5丁目店
http://sakanaya-group.com/01sushisen/05ginza5/02info.html#live

まちがった

ウザイ、消えろ

すし大行ったんだけど、最後にお好きなのって言われたんだけど、
何たのんでもいいの？大トロとか鮑とかでもいいの？

>248
何でも桶
漏れは炙りトロとか海苔無しウニ

海苔無し！？
ウニだけで握れるの
それとも職人を試してるとか？

そうそう、明日、明後日と魚がし市場まつりだってよ。
各食堂で特別メニューも有りだってさ
でも大、大和には無さそうだが。
まぐろの解体やるらしいよ。

>250
普通に握ってくれます
試してるつもりはなく、単に自分の好み

>>251
大和も大もチラシ持っていけば２貫ｻｰﾋﾞｽ!
お得だよね。

今度、みんなで築地に寿司食いにいこうーってことになりました
で、「磯寿司」に行こうってなったんですが、
市場内の地図ってドコ探しても見あたりません・・・
１０号館ってどのあたりですか、教えてくださいエロい人

>>254
　つhttp://www.tsukijigourmet.or.jp/index.htm

マジでありがとうございます(ﾉД`)

初めて大和に行ってきました。親父前で緊張したけど・・・うまかった。寿司ってあんなに美味しいんだね。また行きたい。

場内のどんな店にしろ、足しげく通って顔を覚えてもらえば
珍しいネタを握ってくれたりするかもしれませんよ。
大和、大のような人の多いお店意外にも行きつけの
お店を決めればいいことあるかも！

↑まー、それも言えるかもね。
大が好きで通ってたけど、通うほどに居づらくなる気がした。店員も一回こっきりの観光客を相手するのは慣れたもんだけど、回数重ねて馴染み客となるとどう対応していーのか解らんって感じ。
ちょっと味落ちても他の店でﾏﾀｰﾘ食べた方がいいかもな。
漏れも今度おかめにデビューする予定。
おかめって煮切り？それとも醤油皿？

今築地です
市場で配ってるパンフレットでサービス有り大、白身とまぐろ
大和、ヅケニカン
おかめ、鯛、卵焼
寿司大に並んでます
行列は
大30
大和50
おかめ2（笑

他にも鮨勘：鮪三昧（赤身、中トロ、大トロ）3貫575円
すしまる：焼赤ムツ1貫サービス、磯寿司：天然インド鮪の手巻1本
鮨文：お買い物バッグプレゼント・・・がありましたね。

俺も昨日行ってきました。大和のほうが回転良くてすぐ入れたけど
ヅケ2貫はいつでもHPプリントアウトで追加できるし、こういう機会でしか
2貫サービスなど受けられない大にしてみますた。
「活白身とマグロ2貫サービス」
白身は鯛を塩で、マグロはヅケでした。おまかせセットで出たのは
白身は平目、マグロのヅケはかぶってたけど、セットのはワサビのせで
違いを出してました。

>>240
俺的には大、大和、弁富、・・・おかめまでが抜けてるって評価だな。

大がサービスするなんて珍しい。ＨＰでも特典無いのにな。
こんな混む日でも握る人は増やさないんだね

大
雰囲気が良かった
ゆっくり食べてって
て言ってた
繁盛店にありがちな
さっさと食べて出てけ
みたいさ殺伐さが無くて良かった
シャリは柔かった
市場なんだから新鮮で当たり前かなと思った
仕事が見たいので
穴子 づけ 〆物を重点的に。
まあまあ

「仕事が見たい」ならそもそも場内で、ってのが間違ってるよ。
たまに勘違いして「場内の寿司屋なんてネタの鮮度に物を言わせてるだけ
技術や仕事は街中の寿司屋に大きく劣る」なんて
ピントのズレたこと言う人がいるけど、そもそもそういう場所なわけだし。

場内の店はそもそも市場で働く人達の食事する場所なんだから、
鮮度が良いのはよしとして、寿司の仕事うんぬんは違うよね。

ネタの鮮度でも，技術でも，美味けりゃどっちでも良いよね。
鮮度が良くて手が込んでいるのが一番かもしれないけど
そういうところは値段もイイからね。

場内の寿司店はその地の利を最大限に生かして
新鮮なネタをストレートに味わわせるのがメインじゃないかな？
手を加えるといってもせいぜい引き立て役として煮切りを塗るとか。
でも文のように仕事をしたネタを得意としている店もあるし
大の金目の昆布締めは人気の定番ネタではあるけど。
でもすしまるの焼り寿司まで行っちゃうとちょっとやりすぎかな、と思う。

炙るくらいなら大した手間じゃないだろ。

むしろ、なぜ煮ハマをやらないのか？
という事の答えなのかな？

>>264
裏返せば客の回転が悪くてその分待たされるってことでもあるんだけどね。
そのかわり待った時間分は報われるんだけど（ｗ

私なんて、店に入って「いらっしゃい」って
職人さんに言ってもらえただけで、もう満足(^-^)
変かなー？

先月の水曜日に大に行きました。
人は並んでなかったものの私が座って空席なし
とにかく隣の人との間隔がせまくて落ち着いて
食べることが出来ませんでした。
そのせいか個人的にはおいしいとは思えませんでした。
今度は場外でゆっくり食べられるお店で食べようと思います。

最近朝早くても大混んでますよね。
月曜なら大丈夫かと思って先週行ったんだけど7時半でもう混んでたよー

いくら美味くてもあんなにギュウギュウ詰めなとこで食わされたら
ちっとも味わえないよ！というのはまっとうな意見ですね。
大はそれでも握るペースはゆったりめなので、時間的には
落ち着いて食べられるほうですけど、大和あたりだと狭い上に
結構急かされるから・・・・

場内の寿司屋ならどこもネタの鮮度は大差なく、一定のレベルはクリアしているので
味もさることながら場の環境も・・・という向きは大や大和のような
超人気店は避けたほうが無難かも知れませんね。

>>274
大和って急かされるかなぁ。
折れは食べるのがちょっと遅いけど気にせずマイペースで食べてるよ。
確かに握りが出てくるテンポは大と比べると大違いだが。

大、大和が一、二を争うのはわかったが、三番手にくるあたりの店はどのへんでしょうか。

並ぶの大嫌いなので多少味やコストパフォーマンスが落ちても、次点の店でのんびり食いたいです。

過去ログ読めよ。

すしまる、オヤジが代わってから今一なんだよな。。。

漏れのレポですが大和と寿司大を比べるとあきらかに寿司大の方が味のレベルは
上だと思いました。個人の好みがあるとは言ってもやはり歴然とした差があったように
思いました。大和は寿司大に比べ出てくるスピードも速い上、玉子焼きも冷たかったし、
大トロ以外の、スミイカ、アナゴ、アジなどどれをとっても寿司大の方がおいしく
味に新鮮さと感動があります。寿司大は場外にも勝どき寿司大、旬味庵など
3店舗がありますが場内の寿司大とは関係のないお店です。味はこれも場内店と比べる
とやはり落ちますがそれなりの味は期待できます。しかし大和よりはおいしいと
思われます。漏れは寿司がすきで築地にはよく行きますが大和に3人で始めて入って
食べているうちに3人ともがっかりで無口になってしまいました。寿司大と
比べてしまったからかも知れませんがおいしかったのは味噌汁だけだったと記憶してます。
マスコミで取り上げられたからかもしれませんがリピートするのはどうかと思われます。
あくまで寿司大場内を基本とした評価ですのでご注意を。≦(._.)≧ ﾍﾟｺ

２７９さんと同意
俺は７年ぐらい前に寿司大に何回か行った。当時は今と違い行列していなかった。
隣の大和寿司は当時から行列していたけど。一度どんなものかと思い大和寿司に
行列して入ったけど出てくるスピードが速いし、何か客にサービスするのが流れ作業
のように感じた。つい先日久し振りの寿司大に行ったけど、やはり寿司は美味しかったし
何よりも店長をはじめ店員の人達の接客サービスが素晴らしいと思った。場内の全ての
寿司屋に入ったわけではないが、俺的には寿司大が一押しだな。

いい加減、大のマンセー書き込みウザイ。
大の行列が長くなったらどうすんだ？
俺の待ち時間が増えたら誰が責任取るんだ？
大和に並ばせときゃいいんだよ！

281さんみたいな人、好き！
私も大が好きです。しかも店員さんが特に好きなの……
(///▽///)
皆さん、大和に並んでくださ〜い！

マジレスしてみるが。

大和の接客だって悪くないぞ。一見怖そうなおやじさんも雑談を振ってくれたり・・・

今日はどこの店も空いてるだろーねー
今日行った人ツイてる！？

うまい店をうまいといって何も問題ないと思うが・・・　
多少並ぶ時間が仮に増えたとしてもそんなことでがたがた言う暇が
あったらその分やはくならべるじゃんね。

俺は並ばない時間帯に行けるから問題ないけど
大にしたってあんだけ並んですし詰めで食うほど差があるわけじゃなし。

ま、遠くから来て一生一度の築地寿司ってことなら
無理して並ぶのも仕方ないかも知れないけどね。

>>279
確かに。
おまかせプラス数カンで５０００円。
この金額でホント十分美味しいですよ。
確かに狭いとか、並ぶとか、ネガな部分もありますが、
それを払拭する内容ですね。
一見さんにも常連にも分け隔てなく。。。。。。
大体あれだけ狭いのにいやな匂いがしない。。。
相当衛生管理がしっかりしていると思います。。

あと、おまかせのオマケ１カンはやはり「おまかせ」がいいですね。
その日のスペシャルが出てくる可能性大。（自分調べ）
ね、鈴木店長？
ってな訳で明日食べに行こうっと！

並ばない時間とは、いつ頃ですか？

土日のキチガイ染みた並び時間を勘弁してくれ…
とても行く気になれん。

土日でも１０時ごろはせめて15分待ちとかなら何度も行っちゃうのに！
前土曜の１０時半行ったらすでに地獄モード。
１２時過ぎて後ろ見たら亡者がたくさんいたよ。

今日は朝一番から並んでましたねえ。
白子、はた、たいら貝、さより、さいまき、
かき、赤身づけ、このあたりが「特に」秀逸。
レギュラーメニューももちろん美味しかったデス。
ごちそうさまでした。またまた感謝です。

大でお土産ってできるんでしょうか？
穴子とか･･･
前に一回食べたときほんとにほんとにおいしかったんで父親にも食べさせてあげたいんですが･･･

おみやできるなら俺も親戚の家とかに持っていってあげたい！

あの穴子は、冷えると駄目な気がするな。

「株式」サンリオ(8136)−個別銘柄ショート・コメント

*14:56 <8136.> サンリオ 850 -100
ストップ安。テーマパーク施設の減損処理による赤字転落を嫌気している。なお、
ＪＰモルガンでは投資判断を「ニュートラル」に格下げ、積極的な資産リストラで
バランスシートは回復に向かうものの、社長は健在で株主責任に対する経営責任の
所在など、経営方針については理解に苦しむとしている。

(FISCO)

明日大に行く人、出来たらでいいから
お土産の件聞いてくれると嬉しいな！！

>>295
すまん、大和逝くんだ

寿司大、土曜の昼時だと待ち時間はどの位ですか？
あと日曜日でもやってる美味しいマグロ専門店でいい所教えて下さい。

どっちも２時間以上待つよ
マグロて寿司？ 海鮮丼？ 直売？

>>297
土曜は2時間半てところじゃ。昼に食べたければマジで9時半から並ぶこと。

>>291
この季節なら、おみやOK
最初に言っておくとベスト

おとなの週末１２月号に少し記事がありますね。
興味ある人は立ち読みしてみて下さい。

>>300
ありがとうございます。
今度いったときにはたのんでみようと思います。

300
ありが�d！
どんな入れ物に入れてくれるのかなぁー
楽しみ♪

すし屋のオミヤといえば、決まり物だろ？
ボール紙の折箱に、緑色の包装紙、十字に紐を掛けて・・・

「寿司ざんまい」は24時間食べれるし、安いし、あれで良いんだよ。

夜中なら駐禁の心配も無いし、女の子と食べに行くのに丁度いい。

　文句はな、「本陣」にも「平貝」置けや、「アワビ」と「ウニ」は高い。

大和は、息子（右側）が美味いね。

なんだか大和って右と左じゃ全く別の店だと考えたほうがいいって感じがするね

一昨日場内逝ったら

大和に一人も並んでませんですた

偶然なんだろうけど初めての光景


まあ漏れは15分待ちで大に入ったのだが
寒鰤がｳﾏｰでつた

昨日は大和（息子）、今日は大に行きました。
俺は大の方がうまかった気がする。
特に寒鰤、穴子ウマー。

明日は行きたいんだが店やってるかな？休みっていつ？

市場が休みの日
年間カレンダーがあるよ。

どこに？携帯から見ることできますか？
つーか今日はもう無理・・・

ttp://www.tsukiji-market.or.jp/etc/calendar/2004.html

すし勘を見かけたんだけど
アレってもともと仙台のすし屋
じゃないの？

そだよ

大和ってネタの温度が良い気がするんだけど、どかな？＞詳しい人

どんな意味があるん？

冷たいと甘みを感じなかったり、脂が溶けづらい。

温度が高すぎるとダレル。

大和行ってきた。親父前席ゲット。でも海苔巻忘れられた・・・言ったら出てきたからいいけど。
場外の焼きガキ出してる店たいして旨くない。別の店の土産のタマゴ焼きは旨かった。

最初大の店長って真ん中の人かと勘違いしてたー

なんじゃそりゃ

26日の臨時開場日って、普段よりすいてますかね？

>>323
激混みです。

先週の土曜日行ったら7時の時点で大と大和に行列。

呪詛を吐きながら他へ行ったけどやっぱ大は一歩抜きん出てるね…

大和に並んでて列が隣の江戸川って店にはみ出すとその店の主人にえらい剣幕で怒られるよ。
つーか荷物運ぶ原付みたいな車（何て言うんだろあれ）が真横をビュンビュン通るし危なくて並ぶところが無いんだけど・・。どうすりゃいいの？

>>325
JRの夜行快速＆青春18切符の組み合わせで来るババァが多い
って大の人が言ってた

客をババァ扱いするとは客を馬鹿にしてる店だな。

もちろん年配の女性といってましたけどね
だからまぁババァなわけです

>>326
>荷物運ぶ原付みたいな車
それはターレー、またはターレット。

あと、大の場合は列が長くなりすぎると区切って別の場所に列を作ってくれるよ。
そっちに移動させられる。まるでコミケ。
大和はどうよ。

>>324
そ、そうですか・・・　年末ですもんね
他の日にトライします

場内食堂はどーお？
年末で混んでるのかな。行った人レポよろしく

>>332
今日10時前、6号棟のジェンキン寿司は40人程度。
二時間は待たないと思います。

明日（26日）大和と寿司大ってやってます？

やる絶対にやる

>>333
40人×30分（0.5時間）/11席＝1時間49分

忙しいと１人30分じゃ回らないから
やっぱ２時間ぐらい待つんじゃない？

テレ東でまた余計な事やってくれたな
ますます混んぢまうだろ！！

おはようございます
昨日のアド街見てまた食べたくなった一人です。
3時間待ち覚悟で今から大和に出陣します

>>338
今、市場から帰ってきたけど
7:15時点で大和は３人しか並んでいなかったよ

場内の食堂はいつもの土曜日より人が少ない
まさに今がチャンスだぞ

まぁ、10:00ごろにはいつものよーな行列になるんだろけど

>>339
乙です。

今朝のNHKの番組（7:00頃？）でも築地場外の中継してました。
でも、時間帯にしてはむしろ人が多い印象を受けました。

>>340
場外の『三宅』の前あたりは
普通の土曜日の7時台と比較してちょっと人が多かったかも

実はあの中継の現場にいて
女性Ｄから「オンエアするので、映りませんか？」
と頼まれたけど断った



今から昼めしを食べに行くので、また見てくるよ

アド町見るの忘れた…
大に大和は何位くらいだった…また混み度アップかよマジでろくでもねえ…

初めて寿司大いってきたーー
24日、9時過ぎに行って1時間20分待ちでした
おいしかった上に大将がｵﾄｺﾏｴだったので、また行きます

今日やってないはずなのに、場内の店に人がいた。
大掃除だな

大和と大両方行ったが大のほうが印象に残るうまさだった。
どちらかと言えば俺は大のほうが好きだな。

何かのガイドに載ってるらしくて、
たくさんの外国人旅行客が大で食べてるけど
ちゃんと味とかわかってんのかね？
解ってないのならもっとテキトーな、残米とかに逝ってほしーんだけど。

わかるだろ。日本人が海外行ってもウマイところで食いたいもんだろ

すしまるって赤酢だっけ？

>346
大丈夫、お前よりは解っている

氏ね

築地はたしか今日が初荷だよね。
現地に寿司を喰いに行っている香具師がいたら誰かリポート汁！
やっぱりスゴク混んでいるのかな？

教えてﾁｬﾝですみません。
今週の土曜日に、実家から遊びに来ている母と
築地のおすしを食べに行きたいのですが、
母は、その日の午前１０時半に東京駅から帰る予定なんです。
土曜日でとても混むと思うので、行列は覚悟しているのですが
時間をどの位逆算して築地に行けばいいのか、見当がつきません。
朝７時に築地に着くとして、１０時半に東京駅は無謀でしょうか？
アドバイスをお願いできますでしょうか。

・・・長文スミマセン。

352 チンポくわえてくれたら教えてもいい

>352
昨日のデータ
07:30　大に着、14人待ち(土曜並)
08:30　入店

10:30に東京駅発なら場内を09:30に出ればOK
だから07:00に築地着なら大丈夫そう
もし行列が長くて待ち時間が掛かりそうなら他の店に流れればいいし

ただしこの寒空の下、お母さんを長時間待たせるのはお薦めしないぞ

安全圏
大は約４０分から１時間で１回転（飲みすぎのお客様除く）
ですから２回転目に入るなら５時半にゆけばたぶんダイジョウブ。
７時に食べ終わり、場内をぶらぶら１時間見学。
お買い物して８時半には築地を後にできます。
ただ、、土曜日は常連が４時半からならんでいるからなあ。。。。
なにしろ早めがいいのではと思いますが。
さぶいですけど。

七時にならべる状態であるなら何とか10じ30分の電車には間に合うとは思うが
確実とはいえないね土曜ということもあるし気合でもう少し早くならんでみてはいかがかな。
354の言うとおりこの季節少々寒いが寿司大の寿司を食べればきっと感激するはずだよ。
幸運を祈る。何種類かコースがあるが初めてなら店長おまかせセットがおすすめですよ。

つうか金曜日の10:00ぐらいがいいんじゃない
>>352は半休も取れない会社に勤めているのか？

>>352
築地で1時間で買い物or見学なんぞムリに等しい。

ので、ここはすし大堪能に全力を傾けていただきたい。

しかし、あまり時間が早すぎてもネタが揃わないのだよ。
せめて、丁度8時くらいに入れるように調整してはいかがか？

皆様、ご丁寧なレスをありがとうございます。
357さんの言うとおり、今日行ければ良かったのですが
今日は母の方で予定がある為、残念ながら土曜日になってしまいました。
やはり、明日はもっと早めに行動するように計画します。
時間が気になってきちんと味わえないのでは、
せっかくのおすしが台無しですよね。
それから、寒さ対策を万全にして行列に挑みたいと思います。

アドバイス、本当にありがとうございました。
母と一緒にたっぷり堪能して参ります！

今朝7時ころ行ったけど、大、大和とも並んで無かったよ。
352さん、気に入ったら次は平日にスケジュールしなはれ

皆、大和と大のお年賀貰ったぁ〜？オレは大和のお年賀の方が気に入ったんだけど！

自慢ですか？

築地の寿司と言うことなので打ち込んでみたんですけど、そんな風にとられてしまうのは残念ですね！そんなのはさておき、大和、大の寿司は最高ですなぁ〜！

お年賀ってなあに？
漏れっちはもらわなかったよーー
いいなー！！

みんな年明けたら場内逝ってないんか？

けふ逝ったよ、空いてたよ、美味しかたよ、

今日9時半ごろ大和の前に一人も並んでない！
大は10人くらい並んでた。
こんな事があるんだ！ってびっくりした。

やっぱ平日に行くのがいいよねぇ！そろそろ鮪の競り値も落ち着いてくるから、極上ネタ入るころだよね！

あちこちにある「すすざんまい」で始めて食ったらスゴイうまかった。
ここってこんなレベル高かったっけか？
特に、まぐろが最高にうまかった

>>369
宣伝乙〜

場内のおかめ最悪です。予約が出来ない店なのにマスコミが突然くると
並んでいるお客さんを無視して優先的にいれてしまう。もう行きません。
本当に最悪。

さすがに取材はアポ取ってるんじゃないの？

なんだ、マルチか・・

すしざんまいは本館、別館とも８時ごろ外まで列できていた。
それに比べて寿司清、寿司大はいつでも席空いている。

はっきり言って、清、大は昔に比べて相当ネタ落としているのは
確かだ！
特にマグロがパサパサで味気がない時がしょっちゅうある。
それに比べてすしざんまいはマグロの質が格別。
その他、ハマグリのつぼ焼き、マグロのタツタ揚げ等ツマミ系が
充実している。

>特にマグロがパサパサで味気がない時がしょっちゅうある
それにしては，しょっちゅう清や大に行ってるんだね。

あの、大が味落ちたのって何年前くらいと比べての話？
自分旨いと思ってたまにいってるが、もっと旨い時代があったのか…

>>376
宣伝だから相手にするな

>>374
宣伝でも他の店の悪口を書くのﾔﾒﾚ！逆効果だぞ

大はいやなお客には「特別」な部位をだしてますにゃ。
ははは。
相当いいお客様だと思われ。。。

すしざんまいに行ったら、カウンターの両側でタバコを吸われ最低でした。

タバコがイヤなら築地になんか来るなよ

>>380
禿道。分煙にして欲しいよねぇ

寿司大だったかな。
晴海通りに面して向こう側に店があったようだけど、あれは場内の系列？

379
あっ、それたまに実感する。えー、いつも来てる漏れにこんなネタだすのかよ、みたいな。 特にあいつ‥
何度も通う客を全員大事にしてくれるとは限らないんだな。
好き嫌い激しいんだな。

>>384
>>379
自分は「すし大」ではお得意で通っている。
その自分が言うが､奴らはあの混雑の中よくやっていると思う｡
だからこそ、嫌なら行くなと言いたい｡

差別しないからこそ、駆け出しの自分の
御付けに鮪の目玉が入っていたりするんだよ。

そう、何回も逝ったけど、
たった一度だけだったな･･･。

単純に確率的な話でしょう。

>>385
ははは。
日本語の不自由なお方だ。

あそこは目に見えない「差別」が歴然とある。
それが分からないとは。。。。
いいお得意様だにゃ。

ふむふむ

寿司大や大和は平日昼間に行ったら待ち時間どれぐらい？

385
「すし大」なら『勝鬨すし大』をさすことになるが
君が逝ってるのは確に場内だろうか？
385の言う「御付け」がおみおつけだとすれば、漏れがいつも寿司大で食べるときは味噌汁は金目かしじみだから。
マグロの身もはいってた事無いな。マグロの目玉って相当でかいと思うが…
君はすげー常連なんだな

>>371
並んでるの見たことないぞ

391
すっげーーワロタ

>>383
ちょっと色々あるんだけど
「別の店」と思ってください


>>384
単に藻前が嫌われているだけだろ


>>389
自分で並んだことないので正確には判らないが
あの長さなら１時間弱ぐらいかな？

↑おめーも味噌汁にマグロの目ん玉はいってんのか？w
すげぇ上客だな
目ん玉一個でお椀がいっぱいだww

>>393
ビンゴ！

すしざんまいは座る場所っていうか、
握ってくれる人によって天国と地獄みたいな。
感じのいい人と悪い人の差がありすぎ。

寿司屋じゃないけど、海鮮丼ってのを食べたことがある。
確か900円くらい。美味しかったー

こないだﾌｼﾞでまた余計な特集を組んでくれたお陰で、ここ何日かすげーコミコミ。しかもトミーナに行列…
ところで。大も大和も今は一般客が増えすぎて、昔からのカシの常連たちは行かなくなっちゃったらしいじゃん。
このブームどうみてんだろ

「すしざんまい」はどんどん繁盛しているような気がする・・・
それに比べて清、大、玉系は全然やり方変えないんで、客が
減ってきている・・・
ネタもハズレが多くなってきたし、板前の質もかなり低い。
「すしざんまい」は２４時間営業なんでネタも冷凍保存しなくて
いいため新鮮だ！もちろん仕込んだネタにラップして次の昼のランチ
に出すなんてこともない。足りなくなったら新鮮なネタを補充すれば
よし！最近「すしざんまい」オンリーになってきた。マグロがうまい
のが文句なしだ！

何言ってるのかなまったく。確かに一般客が多くなって常連には辛くなって来たが、常に居ますから。君が知らないだけだろ！大和のように裏口から入れるから問題なし。他の店とかも常連さん居るからよーく見てみたら！

ふーん。
でもさー、ｶｼに出入りする人間より金儲けを選んだって
ぼやいてる人多くいるからねー
ちゃんと見た方がいいのはこーゆー裏事情なんじゃない？

大や大和に行列ができるよーになったのは
別にこの１年２年の話じゃないしなぁ

一般客が来るのは今に始まった訳ではないし、今も昔も一緒だよ！まああれだけ混んでるところ見れば「金儲け」って思う奴も居るし、常連ぶってボヤく奴も居るだろうな！一般客目当ての店があるのもまた事実、そー言う店はそれなりにってところだ！

すすざんまいはいつからあんなおいしくなったの？
焼き物なんかも新鮮でうまいし

すしざんまい　どこにあるんだ？

>>405
築地本願寺、マクドナルド、コンビニ（ローソン？）のある交差点の
コンビニの裏の道

俺もすしざんまい行きたくなった。

すしざんまい最高だね

すしざんまいだったら築地で５本の指に入るな

ざんまい
うまいのかもしんねぇけど
認めたくねぇなぁ
築地にあるってだけで
築地の寿司屋じゃねぇもんな
なんて勝手なこと言ってすまん

ざんまい
行って来たけどすしざんねんって感じ。
美味しいけどそれほどじゃないと思った

>>411
値段の分の価値は無いもんな。

こないだ共栄会のとこの交差点で信号待ちしてるとき、
寒さに震えてたらざんまいの姉ちゃんがホッカイロ付きのチラシを2枚もくれたよ
姉ちゃん助かったよあんた良い人だよ、ざんまい好きになった
食いには行かないけどｗ

なんで築地まで行ってざんまいなのか理解に苦しむ・・

すしざんまい、どうぞ繁盛しててね、観光客集めて。

折れは客が減ってきてるという某寿司屋でﾏﾀｰﾘしますわ。

頼むから折れが行く店にはおまいは来ないで良いよw

職場から歩いてすぐなんだが案外場内入る機会ないな。
昼休みにちょろっとメシ食うって目的でお勧め出来るところってある？

>>415
すしざんまいがお勧めですよ〜

そそ！
すしざんまい最高！他に以外行く所は無いね。
夜中に行っても、どの店でも、どんな職人に当たっても、日本一の寿司が食えます。
あの美味さが解らないなら、あなたは味おんち！
あれが最高の寿司なんですよ！

>どんな職人に当たっても、

すっごいムカツク職人に当たった。二度といきたくない。

>あれが最高の寿司なんですよ！

営業工作員ウザイよ、それ程じゃない。

通はすしざんまいだよな。

もうそろそろ別スレでも立ててやれば?
アンチでも厨でもいいんだが、いいかげんうざい！

すし鮮で１万５千円くらい食べたかな。ネタが新鮮すぎ！とくに中トロは今だに忘れられない。

申し訳ない・・
実は漏れ大の客なんだけど
行列してるうざい奴らを他に流したかっただけ。
でもざんまいとかすし鮮は言いすぎでした。ほんとごめんなさい。

やっぱ、築地と言えば寿司好だよね

大、清は席の間隔が狭すぎる！
それに比べてすしざんまいはゆったりしててくつろげる
マグロも最高にウマイ！
やっぱり築地と言えば自然とすしざんまい行っちゃうね

>>423
好の向かいにある太老樹のディスプレイが最近「 必 死 だ な 」(ﾌﾟｹﾞﾗ
って感じだ。
好と張り合ってるのか？

…なんか盛り下がってるね。食べに行ってる人、どーお？

>>426
最近はざんまいばっかりだよ。だって美味しいんだもん

オレはまだまだ寿司大でいいや

私も当分（一生？）寿司大でいいにゃ。

昨日、深夜一時頃に築地の近くを通る事があった

すしざんまいとかの24h寿司、それなりに客入っているんだな。
店員さんがいささか暇そうではあったが

あした会社終わったらすしざんまい行こうっと！
でも本店は列が出来ているのかな？
別館は比較的早めに行けばすぐ座れると思うけど・・
本館のほうがウマイの？

つかさはどう？

どうでもいい店（ざんまい等）の話題止めにして、食べに行く価値のある店の情報求む！ざんまいのアホが宣伝の為に書き込んでるんだから無視しろ！大和のトロは、近海冷凍もんの本鮪って板前が言ってたが旨かったよ！

>>432
もちろん美味いよ、高いんだから

ひとりで握っているで仕方ないけど
予約が取りづらいのがちょっとね

あのさ、やまはらってすごい興味あるんだけど、あそこは予約のみなの？
なんか入るのにちょっと勇気いるよな。味は大大和と比べてどーなんだろ？

おかめにイクどぉ

開店は5時？

>>437
ざんまいは24時間営業だからダイジョブ

おかめ、どうだった？
ネタはどんなの食べられたの？

ああ、ざんまいｳｾﾞｴよ

>>440
ウゼエって、ざんまいそれなりにウマイと思うけど・・・
なんで？
７、８千円の予算である程度飲んでそれなりに腹いっぱい食
える。
まさか一人まいお任せで２万もして、大間のマグロなんか付い
ている寿司と比べているんじゃないだろうな？

>>441
７、８千円てそれ高すぎ。

>>442
オマエはかっぱ寿司逝け！

ウザさで言ったらこのスレの大信者のほうがよっぽどウゼえ。

ざんまいにうらみでもあるんじゃないか？うざいくらいの褒め殺しで。

場外の寿司屋の話題が出てこないのですが、（ざんまいの厨は抜きにして…）
そんなに場外の寿司屋って場内に比べてクソなんですかね。

こないだ、近く（某病院）に行ったもので、話の種に場外の寿司屋で食事しました。
休市日の水曜の夕方でした。さすがに閑散としてましたね。
場外を一通り見てまわって、「廻るすしざんまい」を見て大うけしました。
わざわざあんな所まで行って好きこのんで回ってるやつ食う人いるのかよと思ったら…
意外といるもんですね。
結局は「神楽」で食べたんですけど、金目と赤むつのあぶりがうまかったです。
築地だけあって他のねたも新鮮で。おいしゅうございました。
あれでクソだったら場内はどんだけうまいんだよと思いました。
ぜひ行ってみたいものです。
まあ、いつもは「がってん寿司」で食ってる人間ですから基準が低いのでしょうが。

すしざんまいを藁う者はすしざんまいに泣く

ざんまい、、がんばってるにゃ！
皆で、すしざんまいに行こう！

そのあいだに、、私は大で食べてるにゃ！（笑）

このレスはみみずんによって削除されました。
削除日時：2014/02/27 10:05:29
http://mimizun.com/delete.html

つーか、もともと立ち食いの食いモンなんだろ？

ぼりすぎなんだよ

今、ジャストであびる優が、築地の「うまい寿司勘」紹介してたよ。
寿司勘って銀座店は最悪だったが、築地店は旨いのであろうか？

　ここ数年『市場のそばだから寿司がうまい！』
と言うイメージにうまいこと乗ったお店が多数出店。
（特に場外・・・あ。場内にも出来たね）
　
　美味けりゃいいのだろうけどわざわざ行くなら
その辺もチェックされたほうが後で後悔しないかもｗ
　

>>452
いいこと言ってますにゃ。
賛成に一票。

>>452
すし鮮とかすしざんまいとか、あんなに店つくってしかも２４時間営業。
それでも儲けてるんだろうからやはり．．．

寿司は江戸に限る

おかめで｢ホームページ見ました」って言うとサービスしてもらえるけど、
もし、｢『２ちゃんねる』みました」って言ったら…

どうなるかな？

本人には何も言われず、遠くの方で従業員同士でひそひそとキモヲタ扱い

ざんまいのサザエのつぼ焼き１０００円は高いな・・・
同じぐらいの鮮度で６５０円の店あるんで、そっち行って
います。

寿司大行ってきましたーヽ(°▽、°)ノ
金目鯛の昆布締め、釣り鯵がおいしかったです。
ズケもねっとりとした味でおいしかった。
なりより職人さんの雰囲気がとても良かった。
1時間並んだ価値はありました。

外食産業の業界雑誌、「月間食堂」に「すしざんまい」の記事が載っていました。
これからの寿司屋は既存の寿司屋がやっていないような所を突いて新しいことを
やらなければいけないみたいな事が書いてあって、そこで「すしざんまい」が
やったことは、ご存知のとおり２４時間営業。そして「仕入れの差別化」だそう。
なんでも、マグロは自前で漁船をチャーターして、市場を通さず独自のルートで
仕入れているとか…
じゃあ築地じゃなくてもいいじゃないと思ったのは俺だけ？
やっぱり観光客相手のイメージ戦略？

寿司を求める人が多く来るって意味で築地はすし屋にとっていい立地だと思う。

しかも東京だからおいしい魚に縁遠い人が多そうだし。蛇足だが。

どんなに不味くても築地なら儲かるんだよ
葱背負って来るおのぼりさんが多いからね
店側からみればこれほど美味しい場所はない

24時間やってる店の多くが
他で展開するのに
『築地』の名前があったほうがいいって話でしょ。

商売としては正しい視点だよな。
でも、知ってる人は知ってるわけだ。
どっかのたこ焼きやさん見たいにならないことを祈る。

それは群馬の競馬場かだかボートだかで不味いホットドッグを売っていたのに、
いつの間に築地を名乗って揚げ焼きのたこ焼きで最大手になったあそこの事か?

商売上手ってことで。

築地って名前に付くと美味しそうな錯覚を受けてしまう日本人。

寿司大でもいくかな…

でもさ
寿司が食いたい、前情報なし
しかも選ぶのが面倒なほどズラッと軒を連ねる寿司屋寿司屋

って状況だったら、とりあえず行列とか名前とか値段で選ぶが。

別にいいじゃん。
それで。

寿司大去年行ったけど
せまくてせまくて全然食った気がしなかった
味も分からずたまらず出て来た
もう行く事はない

>>468
どういう店かわからないで行くお前が負け
味もわからないようなお前が負け

ごくろうさん

どういう店かわからないで行くお前が負け
味もわからないようなお前が負け
↑
あんな程度の店で満足できる舌の持ち主のおまえは勝ち組
よかったね！！

とういか、ここはあんな程度の店で満足してるレベルの人たちのスレなんだからさ。
ハイレベルな人は別のハイレベルスレにでも行ってくれたらいいじゃん。
煽り合いが好きな人は別に決闘スレでも立ててそこでやったらいいじゃん。

だな、大に限らず場内の店はみなあんなもんだ。

環境にまどわされずに食えるやつだけが行けばいい。

まあ広さ的にその通りだが
別に大が、築地の寿司屋が嫌だったヤツがいてもいいじゃん

否定的だが感想は感想だろうに
愛好家なのも別にいいが>>468のレス1つくらいでなんでそう保守的になるの

大を侮辱することは築地を侮辱することになるからだッ！

大確かに美味かったが少し嫌な思いしたぞ
黙々と食ってただけなんだが

具体的なことを書かなきゃ
ＲＯＭにはイチャモンをつけているよーにしか読めないけど

いや、具体的に書いたらそれこそイチャモンだろ(；´д｀）

本日、久し振りの大
水曜を狙ったのに予想外の行列
白子軍艦、鯖、中トロがｳﾏｰでつた

しかし側にいたﾊﾞｶｯﾌﾟﾙに閉口
ネタをシャリから剥がして交換するなよ・・・

やばいかなりﾜﾛｽ

>>479
>しかし側にいたﾊﾞｶｯﾌﾟﾙに閉口
>ネタをシャリから剥がして交換するなよ・・・

ワサビの代わりに、チンカスでも入れ時計

こないだおかめ行ってきた、ウマかったよ。
並ばずにあの味なら十分じゃない？
大和行ってみたいんだが、並んでまで食うほど味の差がある？
あるんなら次回は頑張って並んでみようと思うんだが。

朝行くと並んでないよ

>>483
最近は平日の朝でも並んでいるよ

場外なんだが、こないだ玉寿司がすごい行列だったが旨いの？

手巻きが安い日で混んでいたとか？

大に行きましたが店が狭すぎ
隣の人に腕がぶつからない様に気を使いながら食べるので
味わう余裕もなく早々に店を後にしました

築地に来て店の狭さに文句つけるというのもねえ

仕事あけ（六時頃）初めて大和いってきたよ。いつも比較的すいてる文にいくのですが、文よりホール？のおばちゃんが感じよくてうれしかったよー（つД`）
いつも一人か男二人でいくのだが、今日はバイトの女子もついてきてしまって大人数だったけど、おばちゃんも職人さんにも愛想よく対応していただいてありがたかったです。左のおじいちゃん前でした。海老がブリブリでんまかった。

>>488
日頃ソファーみたいな大きな椅子に腰掛けて寿司食べている御大尽には
あのギュウギュウ詰めが耐えられないのは仕方ないでしょ

食事の料金というのはイコール料理の代金でないのは自明のこと

>>490
そういう香具師は銀座の寿司屋にでも行けばいいんだよ

ここは賞賛する人しか書いちゃいけないわけ？

誰が何処で食おうと勝手だ
誰がなんと文句言おうと勝手だ
いちいち文句をつけるおまいらはウマシカ

そんなことないでしょ。
でも築地（しかも場内）の場所に立ち、こういう所にある店で
広い席でゆっくり食べられると期待するのはアホだと思う。

前から行ってみたかった大に今日やっと行けました。
１２時に並びはじめて店に入ったのは１５時過ぎ。
２時間かと思ったけど甘かった。
外国人旅行者が多かったのが面白く思いました。中国、韓国、ドイツ、他。
板さん（とお姉さん）はプロ笑顔で気持ち良く応対してくれ嬉しかったけど
仕事大変だなーと思った。
今日は大和の方が回転率高かった。いつもかな。

築地の寿司屋について語ればいいんであって
レスを吟味するのは双方とも脳内でやって欲しいんだが


大と大和はもう試したから、給料でたら今度はおかめでも行ってみっかなあ
お値段的に一番ボリュームありそうだし

広い席でゆっくり食べることを期待していた
なんて一言も書いてないだろう
だめだこりゃ

でも、席を詰めすぎなことについては、みんな禿堂と思っていることだろ
違うかい？

それで切り捨てるか、しゃーないなぁと思うかは人それぞれ

>>497
うん禿堂
でも逝く

まあ、もう少し一人当たりの席を広くしてくれてもいいかもね

大、確かに美味かったが、
それでもオレはあの味と量と値段で3時間行列ガマンする方が苦痛かな
まあ今度他の店の満足度試してからでないと評価できのが事実だけど

494
お姉さん？
お姉さんなんていたっけ？

場内へは行ったことがないのですが、皆さんのお話では、やはり、
酒を飲みながらお好みでっていう雰囲気ではないのでしょうね。

行列が嫌なら早起きすればいいだけだろ。
早朝なら、狭い店でもゆったり食える。

早起きは嫌だ、金は無い、狭い店では食えない、てか？

>>501
大でも大和でもお酒を飲みながらお好みで食べる人はいますよ
でも圧倒的に一人前を食べていく人が多いのでいこごちは悪いと思います。

>>494
俺は大和寿司に並んでたよ！韓国人とか多かったよねｗ韓国は旧暦で正月休み
らしんだわ！！
行列は仕方がないが、行列中に愚痴を言うばか女、そんなに文句を言うなら
他にいけよ！！みんな寒いなか待ってんだから！！正直に迷惑。。
愚痴を言ってすまんｗ
ところで寿司なんだが、旨かったの一言で充分だとｗ主人の人柄がとても良く
好感が持てました！業者や同業が行く訳が納得しました！！
築地に初めて行く方は（特に早朝に）ターレに気をつけてねｗ

場内外はすでに観光地化している。
値段も似たり寄ったりの設定。
　
観光客気分で場内に入ると、仕事の邪魔ではないだろうか

朝は確実にジャマだろうな

大体向こうで回避してくれるんだが、場所の狭いトコでもターレの通りが激しいし
魚がし横丁内もガンガン走ってた

そんな殺伐とした中、ハシャギながらビデオカメラで自己撮影してた女の子のグループは
強者だったっつーか無敵だったなあ
まあ、女っけなさそうな場所だからか、周りの視線も何故か甘そうだったのが印象的だった


アレがオレだったら、轢かれた挙句100mは血まみれのまま引きずられてるな・・・

オレのアレだったら・・・

>>507
ナマコのことか？

>>506
私みたいな30半ばのｵﾊﾞﾊﾝでも避けてくれるしﾅｧ
河岸のｵｯﾁｬﾝたちは皆紳士だよ

>お姉さん
多分40過ぎ（失礼）かと思います。
市場内ではおねーさん、おにーさん、で通してるのでつい。
（私の地元の公設市場の習慣。市場って皆そうかなーと思って…）

>504
ﾅｶｰﾏ
旧正月ですか…納得です。大も美味しかったよ。
正直、３時間待ちはかなりしんどい（途中からは意地）けど
今度は比較的空いている時間帯に行くぞ。いつの日か。

３時間並ぶおまえら凄すぎる。
折れは土曜の９時から２時間並んでありつけた時は
「２度と来るか！」と思ったもんだが。

３時間と２時間、俺には五十歩百歩だ

つか風邪引くな。んな並んだら。

オレは一番美味いと言われる2店を行ってみての感想は、待って30分てトコか。
もっとも待つの嫌いだから行ってみる時は早朝で
それでも30分以上待ちそうな時は迷わず他店行くんだが。

ちなみに仲家いつも人いっぱいな。
あの丼の写真ﾒﾆｭｰは確かに見ててキャッチーだ。
かんのやたねいちより美味いんかな？

待つのはいいんだが
いすといすの間隔を何とかして欲しい

でもさ、いすの高さがちょっと低くなったと思わないか？
それによって少しだけ横の人とぶつかりにくくなった気が刷るが。

団塊の世代……かれらは青年期に社会秩序を暴力的に崩壊させようとしたばかりか
国際的に広汎なテロ活動を行った。長じてはバブル期の中心を担うことにより
拝金主義をはびこらせ、人間としてのモラルが欠落した社会を作り上げた。
現在無能なそれらが職に恋々とすることにより若年層の失業者を増やし
あまつさえ社会のお荷物となった自分たちが不労所得を得られるように
下の世代に破綻した社会保障制度の過重な負担を押しつけようとしている。
すみやかに全てを隔離し然るべき処置を講ずることだけが
団塊の世代から我々の社会を守る唯一の方法だと言えるだろう。

いす低くなるだけでそんな変わるのか？

↑とりあえず逝って確かめてみ〜

いや、いす確かめるためだけに￥3500+足代はちょっと

昨日場内から場外まで食い倒してきたばかりで当分海鮮はいい・・
3件目に井上をまぜたばっかりに最後は苦しくて吐きそうだった

何件行ったの？

>>520
大 -> 吉野家 -> 豊ちゃん -> 瀬川 -> 井上　で計５ペリカ

>>521
すげー
漢だねえ

>>521
大 -> 吉野家
大 -> 吉野家
大 -> 吉野家
大 -> 吉野家
大 -> 吉野家
大 -> 吉野家
大 -> 吉野家






寿司のあとに豚丼かよ　（藁

築地店は牛丼継続店だよ

>>523
知らない事は黙ってた方が賢く見られるよ

本店と競馬場周囲の何店かだけなんだっけ、牛丼。

ここで聞くのもなんだが汁物いい店ない？
かとうとたかはしのかきどうふ位しか知らんのだが

>>523晒しアゲ

あのう、自分は寿司屋に勤めてまして、築地の寿司店を勉強のために周りましたが、どう考えても鮨文さんが一番クオリティ高いと
思いました。このスレでは人気ないんですけどね・・。

だけど去年の夏・・・

営業停止を・・・

築地だからむちゃくちゃうまい寿司が食えると思っていくと
がっかりするから過度の期待は禁物

築地は雰囲気を味わうところ

ネタだけは上級。

どこも安くはない
寿司大　勝どき店でも　飲んで　つまんで　にぎって
１万超／人

>>534
日頃回転寿司しか食べていないのか？
上級というほど上級なネタは、
「つかさ」「さゝ木」あたりじゃないと出てこないと思うが


>>535
つまみを頼み杉だろ
「勝どき　寿司大」で１万を越えるって相当だぞ

値段の付いている物以外、勘定なんて適当だよ
　
　
２人で２．４万とられた。
記憶の内訳
生ビール　６
おまかせ刺身　２
穴子白焼き　１
白子焼き　１
あんきも　１
目の前にあったトロ刺し　２
おまかせにぎり　２
　
寿司清本店では、最高２人で３．８万を記録
瓶ボー万歳

>>537
その内容ならそんなもんだろ、しかしおまいらはビール好きだな

>>538
東京都の条例では、一人３杯までは、交通違反にならない

>>539

東京都条例ではないぞ！
築地市場内条例だ。ＡＭ９時まで。
捕まってもしらんが。。。

・・・・マジ？　ネタだよな

石原さんは、この都条例を廃止したいらしいよ。

場外を毎朝ほろ酔い気分でターレー乗り回してますが何か？

>>541
知らないのかネ　ちみは

やっぱ寿司って割高だよな

レビュ等で結構話題に上ってるから今日は寿司無しで
瀬川→たねいち→きつねや（→マックでコーヒー）と周ってみたが\3000ちょいだもんな

そりゃ割高だよ、
食事＝カロリー摂取なら、氷砂糖でもかじってろ。

寿司か氷砂糖の2択って発想がイタいな

瀬川はさびしい
爺のにぎりが食いたかった

昔は爺さんが居てにぎりもやってたの？

お亡くなりになってから丼屋に、その後場所も移転しますた。

教えてください。
明日の日曜の晩飯にでも寿司を食いに行こうと
思うのですが、今調べた範囲ではすしざんまいしか
営業してないようです。
他にありませんか？
自分としては、なぜ日曜の夜に築地・・と思うのですが、
相方が絶対に行くのだとはりきっていますので(；´Д｀)

すしざんまいってウマイじゃん！
昨日始めて食べてビックリ！

>>552
（′・ω・`）ネタですか？

＞＞５５１
日曜日（市場休日）に築地に行くほど無意味なことはないよ。
日曜日はゴーストタウンみたいなところ。まして夜とは・・・。
築地＝うまい寿司が食える。←大間違いだよ。
築地に行くのなら平日の早朝から１３時くらいまで。

それでも明日行くのなら行ってらっしゃい。真っ暗だから。

補足。
＞築地＝うまい寿司が食える。←大間違いだよ。
「うまい店はうまい。まずい店はまずい」という意味。
うまい店探してね。

↓こーんな書き込みがあった

628:築地男:05/02/26 07:59:56 ID:Px58my5g
さっき築地に寿司食いに行ったら、鮨文という寿司屋にあびる優がいた。
うるさくはしゃいでた。
うざかった。。。鮨はうまかったけど。

鮨文が潰される━(ﾟ∀ﾟ)━ !!!

すしざんまいは、海外からわざわざ行くだけのことがある店だよ。
世界一美味い寿司屋だもの。

すしざんまい一筋、他の店に浮気せず一生通って欲しいね。

>>556
大変だ！ネタケースを確認しないと！
気をつけて鮨文さん！！

あーあ、あびるの手にかかったら
150年伝わってきて、戦時中は本願寺の境内に埋めてまで守った
秘伝のツメも持っていかれちゃったんだろうな〜

俺はすしざんまいで飲んで食って、だいたい７，８千円ぐらいだな
これで大満足！！

上のほうにある瀬川とかたぬきとか言う店は、まさか１万２万取られる
のか？

俺はすしざんまいで飲んで食って、だいたい７，８万円ぐらいだな
これで大満足！！

>>561
７、８千出すならよっぽどいい文句湾と詰まらんね
特に安いわけではないな
　
瀬川は、１，２萬じゃきかないよん

このスレ「すしざんまい」って書くとむきになって３，４つ否定するスレ
が付くけど・・・
まさか「すしざんまい」の築地完全制覇に危機感を感じている同業者？

すしざんまいって家の近くにもあるんだけど
築地と味が違うのかなあ？
普通の回転寿司屋だったわけだが・・・

あびるの話は寿司屋すれだけに
ネタでしょ？？？

866 名前：食いだおれさん 本日のレス 投稿日：05/02/27 15:47:22
すし板の築地スレはもう「築地の寿司情報」を語り合える状態じゃなくなってるからなあ・・・
あっちは寿司大信者隔離スレとして使って、それ以外の寿司屋の話題はこっちでもアリにしてもいいかも。

俺はすしざんまいで飲んで食って、だいたい７，８万円ぐらいだな
これで大満足！！

第一「すしざんまい」みたいにあれだけ高級ネタを手ごろな価格
で出されちゃ小さい昔ながらの場内の寿司屋は脅威だろ！
特にまぐろはかなり力をいれているようだ！
聞いた話によるとまぐろの儲けは０で出しているらしい。
客引きってところか？

おどろくことに、すしざんまいのネタは臭みがない！
昼のランチの残りを平気で出す寿司清、寿司大、玉寿司系じゃ考え
られないことだ！
やっぱり２４時間営業の強みか！！

また　すしざんまい　の客が10人減ったなｗ

俺はすしざんまいで飲んで食って、だいたい７，８万円ぐらいだな
これで大満足！！

すしざんまいのまぐろざんまい最高！
あぶりトロうますぎ！！

寿司何個食ったら7,8万円になるんだ？

発狂大信者がここにも乗り込んできたか・・・
迷惑だからとっとと巣に帰ってもらいたいもんだよ。

>>574
(ﾟДﾟ)ﾊｧ？

ホントにいい噛み付きっぷりだな
これで、オレって巧妙ｗ とか思ってそうな辺り痛い

俺はすしざんまいで飲んで食って、だいたい７，８万円ぐらいだな
これで大満足！！

すしざんまいののりみそ汁もおいしいよ！

すしざんまい、うまいよね。
築地によく行かれる皆さんはもう飽きたようで、僕らイナカ者のパラダイスです。
どんどん行列作りましょう。

僕はさすがに７．８万は食べられません。がんばってせいぜい4万円程度です。

えーと今朝の日本テレビのザ！情報ツウ見た人いるかな？
寿司大を取り上げていて、大和寿司のオヤジと三男？が寿司大で筍の寿司を食べていたよ。

あー！あのお寿司はすぐなくなる旬のメニュー！
食べに行こうっと！

今度初めて築地行くので、おかめで食べようと思ってるんですが
土曜の10時半ぐらいだとかなり行列覚悟しないとだめですかね・・・？

>>582
１０時前必着

>>583
ﾏｼﾞﾃﾞｽｶorz
ﾚｽどもです。

明日の夜、すしざんまいへ行けるかと考えただけで、もう眠れません

>>585
俺も逝くよ〜
俺も眠れないよ〜

すしざんまいって本店のほうが混んでるみたいだけど、なんで？
別館でも十分うまかったぞ！
特に中とろが格別にうまぁ〜
ネタにはずれがないのが、最近のすしざんまい
もう他の店には行けません！

>>587
うんうん、ざんまい以外来ないでね〜

>>587
すしざんまい、うまいよね。
築地によく行かれる皆さんはもう飽きたようで、僕らイナカ者のパラダイスです。
どんどん行列作りましょう。

僕はさすがに７．８万は食べられません。がんばってせいぜい4万円程度です。

俺は「すしざんまい」のレベルで十分満足だ！！
マグロも近海物をまるごと１本特別なルートで安く買って来るらしい。
あれだけ上物のマグロが安く食えるのも「すしざんまい」のいいところ。
食って飲んで７、８千円ポッキリ！
今最も築地で旬な店がすしざんまいだ！！

俺はすしざんまいで飲んで食って、だいたい７，８万円くらいだな
これで大満足！！

穴子って言って海蛇くわせてる寿司屋ってどこだろ

↑○○ざんまい

オレのお勧めは場外寿司大

最近工作員がこのスレを巣くっている気がして仕方がないのだが。。。

俺は寿司大で飲んで食って、だいたい４，５千円くらいだな
少しネタは落ちるけど、これで大満足！！

451 ：名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦：05/02/02 15:15:10 ID:GEnevKBz
今、ジャストであびる優が、築地の「うまい寿司勘」紹介してたよ。
寿司勘って銀座店は最悪だったが、築地店は旨いのであろうか？

うまい鮨勘って場内でチラシ配ってるあれか？

すしざんまいの話はこちらで

【丼】 すしざんまい 【鮨】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1109077218/l50

俺は寿司弁富で飲んで食って、だいたい３，４千円ぐらいだな
これで大満足！！

すしざんまいのまぐろの赤身はすごいイイよね!?
あんまり好きじゃなかったんだけど、連れて行ってもらってビックリ。
あれ以来、かならず注文してます。

>>601
スレ違いだ

>601
うんスレ違いだね

やったー！スレ違いだぁ〜

すしざん

あと２日で「すしざんまい」行けるかと思うとなんかソワソワ
してきた。
金曜の夜はやっぱり「すしざんまい」のおいしいマグロとつまみで、
１週間の仕事の疲れを癒したいものでね。
さざえのつぼ焼きつまみながら、ビールと焼酎の水割りなんかで
ほろ酔い気分になれれば最高だね。
今週は金目の煮付けにするかな。マグロの竜田揚げも酒のつまみ
にはもってこいだね。

>>606さん
私は毎日ざんまいに通ってますよ。だいたい７，８万円くらいなんで
すがあの味なら高いと思いません、最高ですよね。

毎日通ってるって店員さん？

釣られるなよ放置せよ

っていうかこのスレ
いまどき築地のすし屋なんて・・・
都内のすし屋なら仕入れして車で１時間じゃないか・・・
築地だろうが近所のすし屋だろうがネタはあまりかわらないじゃないか。。。
それより一軒の店で常連って認められたいだろ・・・
言わなくてもお勧めが出てきたり。。。
築地でお決まりばかり食べてても醍醐味は味わえない

>>610
いいこと云うねアンタぁ〜
築地は嫌いじゃないが、
全く同感の心

○や○○○○○○関連のごく一部の人間を除いて、
基本的に築地の寿司屋について世間話するだけで
別にここはﾏﾝｾｰスレじゃなかろ

昨日、寿司清で初めて食べました。

美味いって聞いてたので、期待してたのですが
何の感動もなくそこそこでした。
「うめー♪」とはとても言えない。
確かに不味くはないのですが・・・
期待しすぎた。

少し気になったのが、あれって酢飯ですよね？
普通のご飯にネタ乗っけてるかと思った。

今度は　大　に行ってみよ

期待しないで行けばそこそこだね
値段は、物にしては高いけど

ま、な。
場外で\1000位で食事した方が割に合うっちゃ合う

刺身や煮魚も伊豆あたりで喰ったほうが美味いし値段の割に合うし

おれ地元だけど.市場なんて.行かないよ.不味くて.高いからね.
みんな.なんで.あんな.臭くて.汚いとこに.行きたがるんだW

>>613
寿司清は、４、５年前は確かにうまかった。
でも、ライバル店が増えてからは客足も途絶えネタを落とした。
赤坂店も別館と２店あったのに、いつのまにか１店潰れた。
特に大とろ、中とろのマグロ系が、ペラペラで味気なくロウ細工の
ような時があるから要注意だ！！
でも他店より安いかもしれん・・・

寿司清は人に板前によって、バラツキが激しい
ガキの板前がついたら、握りが、ぼろぼろ崩れちゃうし最悪だ
今は、寿司大の方がまだ、良いかもしれん
　
すし好総本店のマグロのネギ間焼き、ナカナカよろし

そうだな！寿司清、昔はよく通ったが最近は行かない。いくらチェーン店でもあそこまで店・板により寿司がかわるのは問題。同じネタを頼んでも店・板により味までかわる。寿司好は昔初めて入ってすごくまずかったから絶対いかん！

寿司清はダメなんだな。
やっぱり、大か大和？

皆様、トップ５を挙げてくれると参考になります。
１位２位は不動かな？
あ、それとざんまいはＮＧで。

ざんまんはＮＧと書きましたが
食べたこともない俺がＮＧをだすのは軽率でした。
なんか、ネタか社員の書き込みのように思えたので・・・（半分はネタか？）
本当に推す方はざんまいでもオケ

築地デビューする俺に愛の舌を！

値段込みの評価なら

ざんまいの赤身＠140円

江戸前→大、龍
マグロ→大和
アナゴ→文
貝→岩佐

>>622

さんまいの赤身は確かにうまかった！
ざんまい食べたこと無い奴がいるなんてビックリ！！
ざんまいは赤貝もおいしいい！

おかめ、大、大和に行ったので個人的感想です。
注)それぞれ１ヶ月置き位で行ったので
旬の当たり外れがあるかと思われます。


おかめ
とにかく｢ゆるい｣
店の雰囲気も接客も、握りもネタの切り方までゆるい。
ネタは大きく食べ応えはあるが、切断面がピシッとしてないのと、
握りの緩さがあって、食感がイマイチ。
しかし、マグロは大きさの効果があって口いっぱいに脂が広がって満足。
気に入ったのはホタテ。今まで食った中で１番の甘味〜。凄い美味かった！

アワビが生で歯ごたえが面白かったが、その他のネタは普通…。

スシ食ったと言うより、刺身食ったと言う印象が強く、
わざわざ遠出してまで行きたい店ではないが、買い物ついでに行くなら
｢並ばない｣し、のんびりと築地の雰囲気を味わいながら食べれる店。


俺は待つのが嫌いなので｢並ばない｣ってのは、かなりの魅力かな〜

大
運良く平日に行けたのだが、11時頃だった事もあり１時間半待ち。
何度も挫けそうになりながら待ちましたよ。
しかし、土曜日の昼は４時間待ちもあるそうだ・・・（俺には４時間は無理）

ネタは他の店に比べたら小降りだが、仕事してるって感じがあり
握りもしっかりしていてかなり好み。
大トロはちょっと印象が薄いが、白身系が美味しい！
板さんはフレンドリーで、会話好きなら楽しいかも。

迫力は無いが、鮨を食ったーって気分にさせてくれる店。
並ぶ時間が１時間以内ならまた行きたいけどなぁ
平日の早朝に行くしかないのか・・・

大和
金曜の深夜になぜか鮨が食いたくなって早朝に築地へ。
６時ぐらいに着いたのだが、すでに行列がありましたよ・・・
店が広いから早いかと思って、大和へ並んだけど１時間待ち。

左の店へ、お爺さんが握ってくれました。
ネタは大きめで切り口はピシッとしてるけど、握りが緩いんだよね。
正直食べにくい。

看板のヅケはねっとりとした食感で美味かったけど、大トロの印象が
大よりも希薄。（両店ともマグロがハズレの日に行ったのかなぁ？）
なんか、世間で言われている程とは思えなかった。

観光で築地行くなら「おかめ」とか場内の並ばない鮨屋に行って
（せっかくだから場外よりも場内で食べたいよね）
そのぶん、ゆっくりとスペイン産の大トロのサクでも買い物に行った方が
良いかと思う。

おお、まともな感想乙

昼や土曜に行くのならその3店だったらオレも迷わずおかめに逝くよ
サクってどこで買ってるの？

やはり、寿司ネタ、つまみの種類の多さで、良心的価格ですしざんまい
が最高だと思う

>>629
スレ違い乙

平日早朝なら大か大和

それ以外なら並ばないで入れるとこ。おかめとか。

がいい。

やっぱり、すしざんまいざんすよねぇ〜
回転がいいからネタがすごく新鮮だわ

24時間営業で多店舗展開の店がウジャウジャできたけど、これらのネタって本物の
マグロとかイクラとか雲丹なの？教えてエロい人！

イクラが本物かどうかは熱湯をかけてみよう。

食ってわからなければ、それまでの味覚
　
それでウマけりゃ幸せ者だ

すしざんまいでいくらをお茶に落としてみたら
白濁しました。これって本物なのでしょうか？

いや、いくらなんでも築地の寿司屋で偽いくらを使うところなんてありえないから。
さすがに本物しかないでしょう。

名古屋市中央卸売市場北部市場内の食品関係業者や、愛知県内の保健所から、食品衛生検査所に照会のあった食品相談・苦情事例について、年度毎に大まかな食品分類別の一覧表にまとめたものです。
今後はさらに事例を集め、より細かな食品分類別、また、不良の概要別での検索が可能な様式に改良していく予定です。
http://www.pref.aichi.jp/shokuhinkensa/soudann/soudann.html

人工「イクラ」ではないかとの苦情について。

完熟した卵の皮は固くなり人工イクラと疑われることがある。
水中にイクラをいれ水の白濁を観察する。濁れば天然。
また熱湯に入れた場合、天然のものは白っぽくなる。
カタラーゼ反応陽性ならば天然。

ただ最近は白濁する人工物もある（ｗ

でもね、塩漬けとか醤油漬けってイマイチだよね

これからホタルイカの季節だけど、沖漬けって何？
酢味噌あえなら知ってるけど・・・

沖合で獲ったら、そのまま付け汁にいれんじゃねーの？

>>641
洗わないでか？

>>642
そこまでは、しらねーよｗ
イカ好きでもないしな

するめイカは　生きたまま醤油につけて醤油を吸わせるんだよ　
死んでからだと中までしっかり入らないから

正確には、海から揚げたら船の生簀等で落ち着かせて、
そのあとザルなどの上で中の海水等を吐かせる。
それから生きたまま沖漬けのタレに投入してタレを吸わせる。
タレの中で絶命したら取り出して、仕上げ用のタレに漬け込む。
生のイカ墨や海水は飲用すると体に良くないのと、
タレをしっかり吸わせるため、このようにするのが理想的。

自分はそのイカのような死に方はしたくないが、
そのイカは食いたい。

大の筍創作寿司は、まだ続いてんの？

>>645
寄生虫なんかもそれで死んでくれるのか？

沖漬けの製造過程では死んでくれないので、どうしても怖い方は。

−30℃以下に冷凍、うすーく輪切りにしてルイベ風に楽しむ。
ホイル焼にして熱々をウマー。
そのままかぶりついて、よーーーく噛む。

などがおすすめですね。

明日はすしざんまいで軽くつまむかな！
さざえのつぼ焼き食いてぇ〜

すしざんまい、うまいよね。
築地によく行かれる皆さんはもう飽きたようで、僕らイナカ者のパラダイスです。
どんどん行列作りましょう。

僕はさすがに７．８万は食べられません。がんばってせいぜい4万円程度です。

>>651、650さん
私は毎日ざんまいに通ってますよ。だいたい７，８万円くらいなんで
すがあの味なら高いと思いません、最高ですよね

　 _ 　∩
(　ﾟ∀ﾟ)彡　おっぱい！おっぱい！
　⊂彡

俺はすしざんまいで飲んで食って、だいたい７，８万円ぐらいだな。
これで大満足！！

>>645
そっか、それで沖漬けというのか...。釣った漁船でやってるのね。
そういえば、昔伊集院が食わず嫌いで同じような説明をしてたような気がするな。

　 _ 　∩
(　ﾟ∀ﾟ)彡　おっぱい！おっぱい！
　⊂彡
　 _ 　∩
(　ﾟ∀ﾟ)彡　おっぱい！おっぱい！
　⊂彡
　 _ 　∩
(　ﾟ∀ﾟ)彡　おっぱい！おっぱい！
　⊂彡
　 _ 　∩
(　ﾟ∀ﾟ)彡　おっぱい！おっぱい！
　⊂彡

すしざんまい荒らしが出てきたら急に寿司大信者が鳴りをひそめた・・・
つうことはやっぱり同一人物の荒らしカキコってことか・・・

たまには大のことにも触れないと見透かされますぜ？

　彡ミ　 |　|　 ∧＿∧　＿　
　　|ヽ　 |　|　（´･∀･`/　　/　鮮魚でも食ってろデブｗ
　　|ヽ 　|　|　（　　　,/＿〇　　　
　 ⊥　　|　￣|￣||￣￣￣￣￣|
　 |__| 　 ◎￣|￣|￣￣￣￣￣|

俺は大で飲んで食って、だいたい７，８万円ぐらいだな。
これで大満足！！

ホントに喰いつきいいなあ・・・・

すしざんまいうまいよね
中とろ食ったら厚切りで脂がのってて思わず目つむったよ！
食って飲んで７、８万円ポッキリ！
これで大満足！

　 _ 　∩
(　ﾟ∀ﾟ)彡　おっぱい！おっぱい！
　⊂彡
　 _ 　∩
(　ﾟ∀ﾟ)彡　おっぱい！おっぱい！
　⊂彡
　 _ 　∩
(　ﾟ∀ﾟ)彡　おっぱい！おっぱい！
　⊂彡
　 _ 　∩
(　ﾟ∀ﾟ)彡　おっぱい！おっぱい！
　⊂彡

すしざんまいうまいよね
中とろ食ったら厚切りで脂がのってて思わず目つむったよ！
食って飲んで７、８万円ポッキリ！
これで大満足！

俺は大で飲んで食って、だいたい７，８万円ぐらいだな。
これで大満足！！

>>661さん、>>663さん
私は毎日ざんまいに通ってますよ。だいたい７，８万円くらいなんで
すがあの味なら高いと思いません、最高ですよね

俺も大で飲んで食って、だいたい７，８万円ぐらいだな。
これで大大満足！！

すしざんまいねぇ。前行ったことあるけどもうオレは行かないなぁ。
味以前にガラスケースの中のネタがキッタナイんだよねぇ。
職人はネタをとりだして切ったあと、中に放り込んで戻すんだもん。なんだかグチャグチャ。
ケースの引き戸もアブラだかテアカだか知らないけどべたべたと指紋で薄汚れてるし。
誰か一人くらい拭こうってヤツはいないのかねぇ。ぜんぜん食欲わかない。
結局酒と天ぷらだけ頼んで出てきちゃったけど、あそこって寿司旨いの？

きった後中に放り込んで戻そうが、うまいものはうまい！
ケースに油だろうが、手垢だろうがうまいものはうまい！
俺はすしざんまいで大満足！
飲んで食って７、８万円！
あの味なら高いと思いません、最高ですよね

寿司清、昔はよく通ったが最近は行かない。
いくらチェーン店でもあそこまで店・板により寿司がかわるのは問題。
同じネタを頼んでも店・板により味までかわる。

>>667さん、>>668さん
確かにガラスケースの中のネタがキッタナく、
職人がネタをとりだして切ったあと、中へ放り込んで戻したり、
ケースの引き戸もアブラだかテアカだか知らないけどべたべたと指紋で薄汚れてたりしますが、
私は毎日ざんまいに通ってますよ。だいたい７，８万円くらいなんで
すが、あの味なら高いと思いません、最高ですよね

築地に行くにあたって
噂に名高い大和、大、たかはし、かとう、は行った。
場外も同様に瀬川、きつねや、井上にも行った。
話のネタとしてこれらは行っとくべきと思ったからだ。


正直この趣旨でいくと、ざんまいも行っとかないといけないような気がしてきた。

すしざんまい、うまいよね。
築地によく行かれる皆さんはもう飽きたようで、僕らイナカ者のパラダイスです。
どんどん行列作りましょう。

僕はさすがに７．８万は食べられません。がんばってせいぜい4万円程度です。

次のキーワードを使い200字以内の感想文をチラシの裏に書け
キーワード：すしざんまい、7,8万円

今日もざんまいですぅ〜
お腹いっぱいで税込み７８，５００円でした〜
大満足ですぅ〜

ざんまい、ざんまいな中で質問するのもちょっと怖いけど、
今月の３０日に築地へ行こうかと思っていますが
そこで、お寿司をいただこうかと思っています。
候補は３件�@大和�A大�Bおかめです。基本的にはお任せで食べることになると思います。
それで、朝早くにどれか一軒で食事をし、
ちょっと見学なり買い物なりをして昼にもう一軒食べるという予定でいます。
どの２軒をどの順（朝→昼）で行ったらいいでしょうか？
皆さまのご意見、お待ちしております。

寿司屋のはしごは飽きるんじゃないか？
おいらだったら昼はホルモン丼だな。

飽きるのは覚悟の上でいきます。
寿司でなくても魚にはこだわりたいです。
でもやっぱり、寿司２食で！

時間帯によるな

昼ってのが11〜13時を指してるなら、朝に大or大和を消化した方がいい
朝ならさほど並ばないから。（多少は並ぶ）ちなみに2店舗ある分、大和のほうが回転がいい。

1食目＝早朝、2食目＝8〜10時ならおかめからいってもいいんでないか。
早朝より8〜10時の方が大や大和はすき時って話し聞くし。もちろんおおよその話で保障しかねるが。

ちなみに、場内市場見学するなら
10時位までに行かないとほとんど店じまいしちゃうからな。
狭い道を人も荷台車もかなりせわしなく走りまくってるから気合いれて歩くように。
汚い格好をしろとは言わんが、汚すと大困りするような格好はせんこと。靴はまず汚れる。

正直、場内では味的にどこも寿司さほど代わり映えしないから、
海鮮にこだわるなら2食目は場外あたりで丼とかで安くなごむのを薦める。
ホルモン丼は残すの禁止ぽいから覚悟して喰うように。

あとその日の感想このスレに落とすようにｗ

だいたい、朝が７時前後（早めることも可能です）
２食目は１１時前後のつもりです。
見学および買い物が８時から１０時くらい。
２回目の食事は１時間は列で待つことを予想して
１１時くらいに食べられたらいいかなとおもっています。
どうも、大と大和が人気上位２軒のようなので
その２軒で食べることを１ｓｔのオプションにして
込み具合でおかめを２回目にするというパターンにしようかと思います。
この場合、１食目に大、２食目に大和で行きます。
ただ、今になって寿司を１回（大か大和）にして、
もう１食をたかはしというところで煮魚とか焼き魚にしうようかとも・・・
魚介類に恵まれていない地域（牛肉は有名）なところに住んでいますので
どれもこれもおいしそうに見えてしまいます。
ところで、ホルモン丼ってなんのことですか？

服装・履物のアドバイスありがとうございました。
市場ということを考えたら分かりそうなことなのに
危うくジャケット＆革靴で行くところでした。

感想は必ず書きますね。
いい感想が書けるか分かりませんが、
何を食べるにしてもしっかり味わってきますね。

履物のアドバイスありがとうございます。

ホイ

ttp://www.tsukiji.or.jp/index.html
ttp://www.tsukijigourmet.or.jp/chizu.htm


・・・あー、高い靴、お洒落着は避けた方がいい、程度だから。
cf.オレの時は革靴。狭い道で多少の傷＆いわゆる生臭い水浴びて靴が白くなった。（*おちる）
その期待っぷりを見るに言わせてもらうと、たかはしは豪華さ豪勢さは想像するな。
いい値段取るから期待の方向性によっては不満覚えるから。

一応、こことか雑誌とかも見たので、
高級店みたいなものは想像していないつもりです。
たぶん大丈夫だと思います。
ホルモン丼・・・おいしそうですね。
あと肉豆腐が大好物なんです。
行きたい気がしてきました。

　彡ミ　 |　|　 ∧＿∧　＿　
　　|ヽ　 |　|　（´･∀･`/　　/　７、８万円分食ってろデブｗ
　　|ヽ 　|　|　（　　　,/＿〇　　　
　 ⊥　　|　￣|￣||￣￣￣￣￣|
　 |__| 　 ◎￣|￣|￣￣￣￣￣|

食って飲んで７、８万円ポッキリ！
これで大満足！

だからお前は亀戸のざんまい逝ってろ！

７万か８万かハッキリしてないのに
ポッキリ！っていうのも変だよな。

すしに７、８万かよ。俺ならソープ逝くな

かっぱ寿司で一皿100円の寿司でも食ってれ！

700皿か・・・

やっぱり、食って飲んで７、８万円ポッキリ！
これで大満足だよ！

　彡ミ　 |　|　 ∧＿∧　＿　
　　|ヽ　 |　|　（´･∀･`/　　/　７、８万円ポッキリ食ってろデブｗ
　　|ヽ 　|　|　（　　　,/＿〇　　　
　 ⊥　　|　￣|￣||￣￣￣￣￣|
　 |__| 　 ◎￣|￣|￣￣￣￣￣|

　彡ミ　 |　|　 ∧＿∧　＿　
　　|ヽ　 |　|　（´･∀･`/　　/　でも７、８万円ポッキリだな
　　|ヽ 　|　|　（　　　,/＿〇　　　
　 ⊥　　|　￣|￣||￣￣￣￣￣|
　 |__| 　 ◎￣|￣|￣￣￣￣￣|

今日もざんまいですぅ〜
お腹いっぱいで税込み７８，５００円でした〜
大満足ですぅ〜

おれは明日だ！
楽しみ

明日もざんまいですぅ〜
お腹いっぱいで税込み８万円ポッキリで抑えますぅ〜
おやすみですぅ〜

>>678
ホルモン丼ってきつねや？
俺ご飯だけ1/3くらい残したけど何も言われなかったよ

昼時の注文待ち超行列の中、ほぼ全員が完食していく中
挫折して半分残して器返しにいったらすげー苦そうな顔してた

正直あの状況プレッシャー強い

>>696
はじめて食べたの？
多いと思っていたら「ご飯は軽くして」と頼めばいいのに

ご飯少な目って言ってなお喰い切れんかったのさ

「少な目」じゃ駄目っ！
「軽くして」と頼めっ！

「軽くして」でもまだ多いかも。
「ごはん半分にして」と具体的に頼もう。

築地駅から横丁いく時、いつもおいしそーな顔して盛りつける
あのおやじさん通りすがりに見るのがひとつの楽しみ

そうなんだよなー

周囲の状況もさることながらあのホクホク顔→苦そうなツラされるから
余計にプレッシャー感じるんだよね
しかも、タイミングが悪くてすぐに下げ膳受け取ってくれなかったから
オレは店頭で半分残ったホルモン丼片手にしばらくの間嗜虐プレイを味わった

マジタマランかった

すいません。質問スレがないんで、ここで質問させて下さい。

寿司一貫は、１個？それとも２個？
ある地方版BBSで論争になってるので、業界に詳しい方教えて下さい。

>>703
そんなのが論争になるのか？？？？

>>704
それが、なってるんです。
誰も、的確に答えられる人いなくて・・・
そういえば、たまに、一貫/200円とかってすし屋あるけど、
2個で200円、それとも一個で200円？
704氏はどう思います？

ちなみに
http://okinawa.machi.to/bbs/read.cgi?BBS=okinawa&KEY=1110532740&LAST=50

>>706
704のメ欄

つまり、単位が「個」じゃなくて「貫」ってことでしょ。
アレだ悩んだ時はカッコつけないで「コ」で誤魔化せ！

あ、カワイク「ツ」でもイイかもｗ

>>704

http://alexander.way-nifty.com/journey/cat333992/

たとえばお寿司を表す｢一貫」だが、これは江戸時代当時の貨幣は真ん中に穴が開いてお
り、この穴の部分に紐を通して５０枚を纏めた（つまり、５０枚を紐で「一貫き」した）ものが「一
貫」と呼ばれていた。この一貫の貨幣の大きさと寿司一個の大きさが大体同じくらいだったの
で、寿司は「貫」の単位で数えられるようになった。ところがこの大きさのままでは食べにくい
ため最初は一貫の大きさで作り、それから縦に切り食べやすい大きさにした。そのため寿司
は２個で一貫とされている、と書かれている。

>>704〜709
ありがとう御座います。
ナンカ台風の後の晴天の日の気分がする。
おかげで、胸のトゲが抜けました。

>>710
でも、今は普通1カン＝１コで数えるからな

>>711
ええ・・・そうなんですか？

あながち、掲示板で論争になるのも解る気がする。

普通って便利な言葉だな・・・

で、結局どうなんだ？

オレは「ひとつ」「ふたつ」で行くことにする

勝手にすれば？ｗ

一貫＝一個　と思っていた方が、違った時の問題が少ないな。

　彡ミ　 |　|　 ∧＿∧　＿　
　　|ヽ　 |　|　（´･∀･`/　　/　百貫デブｗ
　　|ヽ 　|　|　（　　　,/＿〇　　　
　 ⊥　　|　￣|￣||￣￣￣￣￣|
　 |__| 　 ◎￣|￣|￣￣￣￣￣|

大食い番組では、寿司を同時に二個食うのを「二貫食い」
って言ってるな、そういや

今は一貫＝一個で問題ないよ。
寿司屋で一貫＝2個とは滅多にしない。客が一貫＝1個だと思っている場合が
今はあるのだからね。

調子乗ってアレコレ頼むを吹っ掛けられる可能性大。

相変わらず大、大和は混んでまつか？

３週間程前ですが、朝９時３０分頃に行ったら
大の列は数人で大和はゼロでした。
珍しいですね。

前回は行きませんでしたが、「おかめ」でネットを見たといえば
３かんサービスされるようです(大トロ可)。

立ち食い？の寿司屋が本日開店ってなってた。

土曜の夕方に築地にいこうかと思うのですが、
その時間でもやっていておいしいとこっていうとどこでしょうか？
予算は２人で２万以内ぐらいで。酒は飲みません。

場内の寿司屋さんは午後には殆ど閉まるんじゃなかったっけ。
場外だと２４時間やってる店も有るようだけど。
一人一万だと結構食べられるのでは・・・。
まず、あの辺りで３５００円位が相場のおまかせを注文して
そのあと何かの追加を考えたら。
ただ回ってる寿司屋はあまりオススメで無いと言う話しを聞きましたが・・・。

>>725
銀座いけよー

>>725
このｽﾚで絶賛のすしざんまいなんかどうでしょうか？

今度、父と鮨を食べに行くのですが、大トロのオススメなお店はありませんか？
父が大トロが好きで、沢山食べたいみたいです。
よろしくお願いします。

>>728
ざんまいは食って飲んで７、８万円ポッキリらしいから無理だろ。
近くの清ならそこそこ美味いし、飲まないなら２万で充分釣りがくる。

レスありがとうございます。
清は最近微妙って話がちらほらでてるんですが、カウンターとかならいいんですかね？
銀座だともっと高いようなイメージあるんですよね。
夜でも寿司大クラスの味が多少高くても食べれるとこがないかと思ったもので。
銀座とか日本橋の店聞くのはスレ違いですよね。ちょっくら調べてみます。

ざんまいはそんなにしないだろ。
ざんまいの値段をバカ高く言うのは何故？

銀座へ行くんなら築地で食った方が安いと思うが。
ネタはそんなに変わらんとおもうけどな。
確か銀座の久兵衛と築地の岩佐寿司は同じ卸から仕入れてたと思ったけど。
まぁ舌の肥えた人だと違いがあるんだろうが、俺みたいな素人にはただウマイとしか感じね。

>>732
730は
寿司三昧すら逝ったことない春厨の
脳内勘定と思われｗ

>>734
ｽﾚ見直せｸｿ春厨

とりあえず築地城内の寿司屋は一定のレベルをクリアしていると思われるから
ミエ張って銀座くんだりまで乗り出してで高い金払うこと無いと思うが人それぞれだから楽しくやって下さい。

A：ところですしざんまいはどう？
B：絶賛ですねえ
C：ざんまいは飲んで喰って７、８万ポッキリですよね
A：そんなにせんよざんまいは（藁　　せんよねえ？
B：せんでしょう、ざんまいは（藁

結局築地にいくことにしたんですが、岩佐寿司も夜はやってないんですね。
というわけで寿司清にいってきます。このネタは当たりとかあるでしょうか？

喜楽は？

　以前に岩佐行った事あるが　すげえ感じの悪い店だったな　
ネタは不も無く可もなくじゃない

俺は美味い寿司を食いたくて築地に行ってるから店の感じなんてどうでもいい。
板さんにブン殴られたりケンカ売られたりと不愉快な事が有れば別だが、
そうでなきゃ「感じ」なんて人それぞれの感覚なんざ関係ないな。
本人が美味けりゃいいのよ。
吉原で１０万もする高級ソープに行く分けで無し、たった３５００円のおまかせ寿司食べんのに
シミッタレタうんちくを言うな、只うまいと思って黙って食え。

ただ味覚が満足すれば良い人がいれば
雰囲気も食事の大事な要素のひともいるんでつね

　彡ミ　 |　|　 ∧＿∧　＿　
　　|ヽ　 |　|　（´･∀･`/　　/　ｿﾌﾟ逝っとけｗ
　　|ヽ 　|　|　（　　　,/＿〇　　　
　 ⊥　　|　￣|￣||￣￣￣￣￣|
　 |__| 　 ◎￣|￣|￣￣￣￣￣|

ノリノリで食べたいんならキャバクラで寿司の出前とってネーチャンと摘むんだほうがいいよ。
いい雰囲気で食べられるよ。

でもさぁ、寿司屋でホントに美味いものを食べるなら
何回か通わないとダメでしょ

築地は3150円のお好みで食べる分には
コストパフォーマンスもいいけど
はじめて来て10000円食べるのは
無駄が多いと思うのだが・・・

一見なら、
銀座のそこそこの店で10000円食べる方が
満足度が高いよーな気がするよ

でなければ築地に３回来るか・・・

つーか食事の時のリラックスを語るのに
ソープやキャバクラが比較に出る辺り人間の質が出てるな

マグロなら　世田谷の入舟サンが間違いないよ

お寿司のことを東北弁ではオススと成る。

美味いもの食った後は糞垂れるだけだよ。
路山人だかだって気取ってウンチク一杯言ったらしいが。
アイツだってきっと食った分は臭せー糞垂れるし屁もするだろよ。
他の動植物を殺して食って、クセー糞垂れなきゃ一日も生きて行けねー未熟者が
店の雰囲気が・・・早く食って帰れ!この貧乏人、二度と築地でスシ食うんじゃねー。

>>749
築地に来なくていいよｵﾏｴ

糞だの食えれば良いだの　基地外ばかりだな
お前らみたいなのがいるから　築地の板前は愛想ねえんだよ
町のすし屋の方がましだよ

うまい寿司食ったあとの糞は品のいい匂いがする。
一緒にしちゃだめだよ。

>>735
ざんまいは一貫１００〜５００円くらいだぞ
７、８万ってどんな量食ってんだよ

>753このスレのお約束

このスレで流れ読めない奴って
築地でも通行の邪魔になってんだろうな
ターレにひかれてしんでいいよ

>>754、>>755
いや、本気で７，８万かかると思ってる奴もいるよ。
>>735はそのクチだろ。
つーかターレはマジで怖い。

いや、正直そんな流れ読めなくてもいいだろｗ

ターレは狭いところえらい勢いで走ってくるし
運転してる兄ちゃんおっちゃんも『こいつら邪魔だなあ』とか思ってたりしてそうだが、
何気に歩行者避ける自分のハンドル捌きを楽しんでるようなてらいがないか？
いや、行く時はいつも迷惑かけよう端っこをさっさと歩いてるんだけどさ。

>>757
空気嫁なさ杉

ターレの話じゃないんだよ

この前、築地にてお寿司をいただきました。
場内の寿司大というところです。
お任せを注文しましたが値段（３，５００円くらい）以上の満足感があると思います。
にぎり十貫と巻物、あら汁、最後にお好みのネタで一貫という内容でした。
どのネタもおいしいものばかりでしたが個人的には金目鯛が印象のに残っています。
お好みの一貫もそれを注文しました。（ちなみに連れはトロを注文）
他には活きた貝（名前を忘れました）や白えび、鰆、あじ、あなご等を頂きました。
食わず嫌いの激しい私の連れも「どれも美味」とのことです。
カウンターに飾ってあるピンクっぽい色の塊が実はお塩とのことで、
これを使ったものもいくつか出てきます。
ここではお店の雰囲気が・・・という書き込みもありますが
ここの職人さんは感じ良かったです。
また外国語のメニュー（写真付き）があり職人さんもネタの名前等については
英語等で分かる（実際、外国人客と話していました）のでそういった方にも安心です。
人気のあるお店で並ぶことになるのですが、我慢するだけの価値はあると思います。

そのとき気になったことが一つあります。
この店と２軒となりの大和は行列ができていたのですが
同じ並びのおかめには行列がありませんでした。
そんなに差があるのでしょうか？

>>759
おかめ的には、「ネタは同じ」と、申しておりますな･･･

>>759
このスレ的には

純粋に味を比較すれば、大の方よいんだが
１時間も２時間も並んで食べるよりも
直ぐに食べられるおかめの方がいいかも

つう感じかな

>759
そんなカキコされると金目喰いたくなるぅ

>761
だから漏れは大には平日にしか行かない
土曜だと隣の八千代でカレーを喰う

>>762
この間、大で食べた時にキンメを誉めたら
今が一番美味しい時だ、って言ってたよ
（ぐぐると「旬は冬」いうことだが・・・）


漏れの場合、土曜日は江戸川で肉豆腐＋焼き魚だな
これでも寿司より全然安い

店を出る時に隣りの大和の行列をみると
「そんなとこ並んでないで、
こっちで子持ちヤリイカの煮付けでも食べてごらん」
と思って、ついﾆﾔﾘとしちゃいます

理屈は要らねーから一度築地の寿司屋で食って来い。
たった3500円だよ、男は理屈言うな。
うまいぞー。

また築地行きたくなってきた…
花粉症が終わったら逝って見ようっと。

平日は寿司、休日は定食ものを狙います。

今日は店かなりすいてた
大和も大も
大和でおまかせ 海老の頭をビールつまみに出してくれた
うま〜ッ

>>758
アホだろ？　お前。　　　半端なく。

初めての築地、大江戸で北海丼を食べた私は負け組

お前ら一度何処でもいいから築地城内のすし屋でくってみろ。
他の場所でであれ以上の寿司食おうとしたら何万取るられても文句言えないよ。
俺にはあそこの寿司で充分満足だなぁ。

築地場内まで来て「鮨勘」て行く香具師少ない
だろうけど、あっこはどうよ？他店と違うの？

一般の初心者へ　旨い寿司屋は誰も教えません。自分達で調べて。
場外はあまりおすすめしません。あと休市日に来ないでください。
日曜や不定休の水曜等に来ると、市場内外は大抵閉まっています。
ちゃんと書店で築地のガイドブックを買ってよく調べてから来て。
休市に築地に来る客は、まじで超ドあほです。肝に銘じて下さい。

>>771
ところが最近は24時間の店が増えたせいで
日曜の午後とかも何故か人がゾロゾロいるんだよな

あの人達はそのヘンを納得して来ているんだろーか？

>>築地初心者
「築地魚河岸」「築地市場を食べつくせ」「築地グルメット」この三つで検索してみて下さい。
築地のおおまかな情報は得られます。
それ以上は自分の足で得るのがこれまた楽しいもんですぞ。

名前だけ聞いて調べずに出かけると
場内の寿司大の評判を参考に場外の方へ行ってしまいそう。
実際、そういう人もいるんじゃないかな？

今晩１９時からテレビ東京でやるらしい。

若槻千夏がＳ○Ｘしてるときの声と顔を実演してるサイトみつけました！
いくら売れてないときだからって、アンアン言い過ぎなんじゃ・・・
http://waraiameba.ameblo.jp/

「築地市場を食べつくせ」って見たけど何か胡散臭いね
広告ばっかりだし、BBSもアク数の割りに閑散としてるし・・

それぞれに製作者の意図がある訳だからそれ位は仕方ないと思うけど。

テレビ見たら築地お寿司食べたくなりました。
早速明朝行ってきます。

>>772　どうなんでしょうかね。私にもさっぱりわかりません。
良心的な店もありますから、一概に場外が悪いとも言えません。
休市でも頑張っている店もありますから、来訪者のニーズに
答えるしかないでしょうね。

>>779
釣りか？明日13日は市場は休みなんだがな
＞771が早速　喜びそーなｳﾞｧｶがやってきますたよｗ

今日は昼時も寿司大・大和も数人しか並んでなかったな。
弁富は店内にすらお客誰もいなかった。

テレ東今かけてみた。場内の寿司屋、全部紹介か。
てか、明日休市日じゃなかったっけ？？

すいてたすいてた言うのは、平日の話だろ
土曜朝なんかＴＶ見ますた　だの雑誌読みました
だのの田舎のあんちゃん、朝帰りの若造ズだの多杉！
平日あさから３５００円の寿司喰いにくるのはよっぽど
暇人か好事家かぐらいだし、昼は場内勤務の人や
近隣のサラリーマンはもっと安いトコでくってるよ。

だよね〜

ＴＶ見たけど天狗になってしまって天にも昇ろうかって寿司やさん何人も居たね。
確かに美味いんだろうけどアンタの握った寿司を金払ってまで俺の口に入れる趣味は無いってか。

補足。
番組全体のことであって築地のすし屋さんの事じゃないよ。　７８５

>>785
鎌倉の寿司屋のことかｗ

日曜日に友人が築地に行きたいとか言うのです。
「日曜築地場内休みなんだけど」
と言ったんですが
「日曜しか休みとれない」
と言うんです。

しかもわざわざ有給取って来るみたいなので、何とか美味い物を提供して
あげたいなと思ってます。

場外で3000円前後で美味い鮨屋さんご存知の方教え下さい。
御願いします。

ざんまいは、何回か行ったから他で御願い致します…。

>>788

残念ながら、ヤメた方が。。。
ゴーストタウン化した日曜や休市日の築地ほど寂しいものはありません。
ましては場外では・・・。

>>789

そうですよね。
俺もいつもは土曜日しか行かないです。
かなり昔に一度だけ日曜に行って失敗した記憶があります。
最近じゃチェーンぽい店はいつもやってるようですが。

でも友人が平日休みで地方なので、年に数回会えるかどうかなんですよね

だから今回土曜夜に近所で飲んで(恵比寿か中目)、
日曜昼に築地行きたいとか言うもんで…。

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　　　　　　 　　 　＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○
　 　　　　　　　　　 ＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○
　　　　　　　　 　＿|￣|○＿ﾄ￣|○＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○
　　　　∧__∧ 　　 ＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|�Q＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○
　　　　( ´･ω･) ＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○　
　　　　/ヽ○==○＿|￣|○ 　＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○
　　　　/　　||＿　|＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○
　　　　し'￣(_)）￣(_)）￣￣(_)）￣￣(_)）￣￣(_)）￣￣(_)）￣￣(_)）￣￣(_)）￣￣(_)）￣￣(_)）￣￣(_)）

てか、日曜にしか有給取れないって凄いな。

再度念を押した上で、行ってくれば？

日曜はさみしいよ。築地は。

寂しいよねえ
毎週築地に用事があっていくけど、自由になるのは午後5時だorz

しかし築地王の日記、あの誤字の多さはなんとかならんものか？
タンタンメンはラーメンじゃありません！なんてどうでもいいことを熱く主張する前に
お前のその誤字と文章力をなんとかせえよと小一時間・・・
あれで本出したってんだから校正された方もさぞや苦労なさったことでしょうな。

バカなことを言うな正義は必ず勝つ。