築地でおいしいお店

938 ：食いだおれさん：04/02/17 19:34

かなり混んでたが久しぶりに大で食べた。前レスになるが板前は常連客から店長と若旦那とを区別して呼ばれているようだったが誰がどっちなんだか詳しい事はわからない。
ちなみに勝鬨店は経営が去年の５月から変わり人気のあった初代店長はどこかへ姿を消してしまったそうだ。
噂によると都内でかつて大の黄金時代を支えた職人５人衆のうち一人が店を出しているらしい。
ま、あくまでも昔からの常連客だと自分で言っていた初老の男性から聞いた話だが。

939 ：食いだおれさん：04/02/17 19:52

門仲の匠のことかな

940 ：食いだおれさん：04/02/18 14:58

寿司大の黄金時代って・・いつ頃の時代のことなんですか？
今は３人だけど元はあそこに５人並んで作っていたの？？それもすごい・・
やっぱり、ある程度修行したらみんな卒業して自分のお店を持つんですね。

匠と言うお店も、行列ができてるのかな・・・・

ところで、店長と若旦那って・・どう違うの？

941 ：食いだおれさん：04/02/18 15:23

匠おいしいけど、そんな大した経歴の人なんだ？
行列とかは見た事ないですよ。

942 ：食いだおれさん：04/02/18 20:28

レストラン・ムッシュってうまいか？前レスでだれかが書いてたけど
俺は疑問。一度ランチのハンバーグ弁当食って、それっきり行っていない。

943 ：食いだおれさん：04/02/18 20:31

あんこうが食べたくて高はしに行ってみようと思っているのですが、
女性一人で食べきれる量なんでしょうか？（２０００円くらいするらしいので）

944 ：食いだおれさん：04/02/18 22:42

>>943
あんこう煮は高いからといって量が多いわけではありませんよ。
普通の定食並です。
少食の人でも御飯とかは頼めば少なくしてくれると思います。

945 ：食いだおれさん：04/02/18 22:42

>942
味が濃すぎるね
味以外も不満点の多い店だし

>943
値段が高いのは今年鮟鱇が不漁のため

量は多いことは多いが、
吉牛の大盛りが食られるくらいなら大丈夫
難しいと思うなら、注文の時に相談するといいよ

946 ：食いだおれさん：04/02/18 23:07

いまや築地といえば、吉野家だろうなあ

947 ：食いだおれさん：04/02/18 23:26

>>946
しかしだ
築地には大森という手強い敵もいるしな
合いがけファンもいるだろうし

948 ：食いだおれさん：04/02/19 00:06

>>944
親切なアドバイスありがとうございます。
築地に行った際には寄ってみます。

949 ：食いだおれさん：04/02/19 00:14

>>947
きつね屋の方が更に強いだろ。

950 ：食いだおれさん：04/02/19 01:11

つきじ亭あげ

951 ：食いだおれさん：04/02/19 20:47

デニーズは２月２６日午前９時に開店。
このあいだまで２月下旬とあいまいなこといってたのにね。

あとコンビ二出来過ぎ。
佃大橋のたもとに向かい合ってampmが出来ているし
新大橋通り沿いにローソンも。
過当競争そのもの。

952 ：食いだおれさん：04/02/19 20:54

コンビニなんて価格やサービスがほとんど決まってるんだから、
競争しようがないじゃん。
需要があるかないかだけだろ。

953 ：食いだおれさん：04/02/19 21:01

>>952
ファミマなんかは弁当がけっこう魅力だと思うが、
最後は店員のねーちゃんのクォリティで決まる。
モー娘みたいな店員ねーちゃんを揃えられれば
地域一番店とか(w

954 ：食いだおれさん：04/02/19 23:47

>>952
「過当出店競争」の意味で書いたんだけどね。
それにしても、同じ店が道を挟んで向かい合って
２店あるというのは……どういうことだ？

955 ：食いだおれさん：04/02/20 00:18

>>943
鮟鱇煮はただ某王が煽り過ぎなだけで、素人目からするとこれでこの値段ですか
はぁという感じがする。

956 ：943：04/02/20 14:27

本日あんこう定食食べてきました。
価格は２０００円（単品だと１７００円）
味は薄味でちょっと物足りない感じでしたが、
接客のお姉さんが可愛かったです。ご飯の調節もしてくれました。
アドバイスして下さった方、有り難うございました。

957 ：食いだおれさん：04/02/20 15:05

さっき吉野家で牛丼特盛り食べてきた、800円だった…、
値上がりしたから行くの止めたのに、食べ終わって店員に言われるまで忘れてました。
うっかり入店してしまった漏れ逝ってよしだな。

958 ：食いだおれさん：04/02/20 15:06

築地玉はゼラチン質の魚を好むと言う傾向がある

959 ：944：04/02/21 00:05

>>943
薄味でした？
漏れは何度か行ったことあるけど、丁度イイ感じで、
肝がコッテリしてるから、それだけでゴハンが食えるって感じでした。
しかも可愛いお姉さんなんていなかったし。。うーん残念。
943さんがウラヤマスィ．．．

960 ：943：04/02/21 01:32

>>944
私にとってはかなり薄味でした。透明なスープ？飲み干せるくらい。
白身と肝は３センチくらいのが一切れ、あとは内臓４，５個
半分くらいお豆腐でした。小鉢は切り干し大根とじゃがいもの煮物。
ご飯は美味しいですけれど、ネットリしてました。
可愛いお姉さんは、カウンターを手際よく仕切っていました。

961 ：食いだおれさん：04/02/21 11:39

吉野家・築地店はどの辺にあるのと言ってみる。

マジわかんないんですけど・・・

962 ：食いだおれさん：04/02/21 11:44

>>961
中栄ってカレー屋の場所探してみ、その近く

963 ：食いだおれさん：04/02/21 11:50

交番は分かったのですが、お巡りさん不在。

中栄・・・う～ん。諦めて帰ろうかな？

964 ：食いだおれさん：04/02/21 12:03

場内の方ですよ

965 ：食いだおれさん：04/02/21 12:16

どこにいるか解らないけれど、新大橋通り沿いの
ガソリンスタンドの隣の道を入って
しばらく歩いて左側。魚がし横丁の市場食堂の近くの
１号館の端が吉野家です

966 ：食いだおれさん：04/02/21 12:24

分かりました！
さっきも通ったのに気付きませんでした。
今、席に着きました。感激！
レス、どうもありがとうございました。

967 ：食いだおれさん：04/02/21 12:30

あれだけ周りに人がいるのに
道も尋ねられないってどーいう人なんだ？

968 ：食いだおれさん：04/02/21 12:44

吉野家ってなんとなく恥ずかしいイメージあるからじゃない？

969 ：食いだおれさん：04/02/21 12:52

966です。
吉野家おいしくて感激でした。
牛丼ショックの１週間前に
食べたばかりなんですけどねw
道を聞くのはあまりにも
ミーハーな気がして・・・(反省）

970 ：食いだおれさん：04/02/21 13:02

値段倍近くになってるけれど、いままでの牛丼と肉質は変わった？

971 ：食いだおれさん：04/02/21 20:49

横レスですみません。
昨日喜○村の回転寿司に行ったのですが先週末のＴＶ放映されたﾈﾀと大違いで
がっかりした。
中トロなんて変色してて肌色・・・
よほど変えてと言おうか迷ったけど所詮回転寿司、あきらめた。
極め付きはトイレが詰まってるとかで使えなかったこと。
系列の他店を借りたけどトイレ自体も汚くて掃除が行き届いていなかった。
周りにもおしぼりが山積みだったり床には小さなゴミが散乱してて
何だかなあと思った。
ちょっとそのあたり考えないと落ちるのも早いと思う。

972 ：食いだおれさん：04/02/21 21:23

吉野家吉野家吉野家
吉野家マンセー！

973 ：957：04/02/21 21:32

>>970
肉は前より少し味がイイような、噛んでると旨味が強いような感じ。
味付けも少し濃くなってると思う、少し高いけど話のネタに試してみては？

974 ：944：04/02/21 23:07

>>943
あ、漏れにとっての「丁度イイ感じ」ってのは飲み干せるくらいです。
濃いと塩分取りすぎで高血圧になっちまうからね(おっさんくさ！)

ご飯がネットリといえば、江戸川のご飯はネットリしていただけないっす。

>>973
食べたけど、はっきりした違いはないような気がする。
言われれば、なんとなくわかるかなって程度（味覚に自信無し）。
同じ米国産でも作る店・人・時間帯によって味違った訳だし。
でも、漏れが食べたときはウマーでした。
「吉野家の中心で、並と叫ぶ」欲望（藁）を抑えきれない人にはオススメします

975 ：食いだおれさん：04/02/21 23:07

吉野家、並んでる?

976 ：957：04/02/21 23:50

場内の吉野家は牛丼ファンが押しかけまくって昼時は凄いよ、
時間に余裕を持って行ったほうが賢明。

977 ：食いだおれさん：04/02/21 23:51

>975
昼間は瞬間的に数人の行列もできるよーだが、
回転が速いのですぐ入店できる

978 ：食いだおれさん：04/02/22 00:24

≫971
喜代村弁当や寿司はマズイと、あの界隈のサラリーマンやOLには不評。
寿司屋の入り口に、ヨネスケが取材に来たとき社長と撮った写真と
「信用は計り知れない価値がある」と書いてもらった色紙が張ってある。
日に焼けて大分ボロボロ。
茅場町の駅前にも潰れた喜代村弁当屋の荒れ果てた店舗がそのまま
残っていたり、感心しないねえ。

979 ：食いだおれさん：04/02/22 00:31

そろそろ次スレ立てるね

980 ：食いだおれさん：04/02/22 00:36

きよむら＠門仲も、ラーメン屋やったり落ち着かなかったし
もともと大した店でもないだけに、なんかもうダメダメでつね

981 ：食いだおれさん：04/02/22 00:37

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982 ：食いだおれさん：04/02/22 00:43

今日は場内の食堂がスゲー混んでいたよ
かとうやたけだにも行列が出来ていたもん

ここまで人が多くなるとﾁｮｯﾄ考えちゃうよなぁ

983 ：食いだおれさん：04/02/22 19:28

最近大に行った人今何が旬でウマーだった？

984 ：食いだおれさん：04/02/23 01:10

築地、かなりご無沙汰しています。久しぶりに行きたいな。