♪♪手軽に作れる自家製おつまみレシピ 第4集♪♪

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1呑んべぇさん
材料はコンビニで買える程度の手軽さでよろしく〜
・・・とスタートして、セイシュンの食卓から高級食材まで登場、
英知を結集した「おつまみ辞典」に成長したpart.1・2・3 に続くpart4!

材料はコンビニ、スーパーで買える程度の手軽さでよろしく〜


前スレ:♪♪手軽に作れる自家製おつまみレシピ 第3集♪♪
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sake/1091542659/

前々スレ:♪♪手軽に作れる自家製おつまみレシピ 第2集♪♪
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1022041602/l50

前々々スレ:手軽に作れる自家製おつまみレシピ♪♪♪
http://yasai.2ch.net/test/read.cgi/sake/975205200/l50

まとめサイト:ttp://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/4690/index.html
提供してくれた前々スレ452さんに乾杯しつつ、今宵もつまめ!呑め!
2呑んべぇさん:2007/12/31(月) 01:17:49
EXバージンオイルを舐める
3呑んべぇさん:2007/12/31(月) 01:19:37
4呑んべぇさん:2007/12/31(月) 01:56:33
贅沢したい時は魚の干物とか貝類の干物
5呑んべぇさん:2007/12/31(月) 02:27:59
レタス+マヨネーズorチーズ
6呑んべぇさん:2008/01/03(木) 00:08:07
鶏肉を茹でてバジルソース(市販のパスタ用のやつ)をかける。
ワイン、ウイスキー、ウォッカ…、洋酒にどうぞ。
7呑んべぇさん:2008/01/04(金) 23:12:22
じゃあ最近考案したものを・・・

大根の皮をむいて1cm幅くらいの半月切りにする

お湯を沸かし本だし(少し濃い目に)を入れ、先ほどの大根を5分ほど煮る

大根を取り出して水分をふき取りにんにく醤油に漬け、冷蔵庫へ(ラップがあれば少量で済む)

1時間ほどしたら取り出す

小麦粉を水で溶き卵黄を入れ、衣を作る(これも天ぷらのときより固めになるように)

先ほどの衣に大根を入れて油で1分ほど揚げる、上から七味をかけて完成

大根の煮物の天ぷら、コレだけのためにやるとだるいので他の揚げ物をやるときのついでに
どうぞ、正月に大根煮て余ったのを少し手直しして揚げたら評判よかったので
大根の食感を残るように作ったら評判よかった
8呑んべぇさん:2008/01/13(日) 17:06:48
じゃがいもを細切りにする。好みでとろけるチーズをまぜる。
直径10センチくらいに薄く丸くまとめてフライパンで焼く。
はじっこがいい色になってきたら裏返す。
仕上がりに塩胡椒をふって食べる。
中くらいの男爵1個でフライパン1回(=4つ)できます。
9呑んべぇさん:2008/01/27(日) 01:30:25
10キノ ◆2QDfFRqc5s :2008/01/27(日) 01:36:33
鳥モモ肉を皮を下にして油を引いてないフライパンに入れ重しを乗せて弱火で十分〜十五分ほうっておく。
すると皮はぱりぱり肉はしっとりしたチキンの出来上がり。
塩コショウでも、大根おろしにポン酢でも、ゆず胡椒でもおいしい。
11呑んべぇさん:2008/01/30(水) 22:22:22
切れてるちーずにワサビを塗って、海苔でまく。
12呑んべぇさん:2008/01/31(木) 18:22:39
>>11
お前がチャンピオンだ!!
13呑んべぇさん:2008/02/05(火) 22:15:25
ゆでたじゃがいもにバターとマヨネーズと
塩辛をのせて混ぜて食べたらおいしかった。
14呑んべぇさん:2008/02/15(金) 01:28:11
6Pチーズにラー油と塩(コショウ)
ナチュラルチーズはあまり食わない方だったが、
これならかなり食えそうだ。
15呑んべぇさん:2008/02/26(火) 20:40:29
ほう
16呑んべぇさん:2008/03/04(火) 09:11:40
保守
17呑んべぇさん:2008/03/04(火) 21:00:16
スーパーの閉店間際のセールで買ってきたカツに、卵かけて温めればいいつまみになる
今食ってるぜ
18呑んべぇさん:2008/03/05(水) 23:14:53
濃いめにめんつゆ作って、そこにコンソメとゴマ油を投入、グツったら水溶き片栗粉(ホントに少量)。
その付け汁でそばを食べると
なんか知らないけどそばのくせにつまみになる。

あと、明太子マヨネーズってスーパーで売ってるのかな?
1本あるとかなり便利だよ。
やきそばや揚げ物に付けたり、
簡単に明太子スパゲティもどきを作れたり
茹で野菜が簡単におつまみになったりする。
デブまっしぐら。
19呑んべぇさん:2008/03/09(日) 01:34:32
手軽だったら「うの花」にマヨネーズと醤油とワサビ。
20呑んべぇさん:2008/03/09(日) 01:50:29
たらこをレンチンして焼きタラコ
安いときに買っといて冷凍しとけばそのままレンチン可
時間があるならその後グリルでこんがりと。
レンチンしてからだとはねないし飛ばない
21呑んべぇさん:2008/03/09(日) 02:24:20
がいしゅつかもしれんが
ごはんですよみたいな海苔の佃煮ににワサビをまぜる
ウイスキーにもあうよ
22呑んべぇさん:2008/03/09(日) 06:16:05
>>21
釣りはやめれ
23呑んべぇさん:2008/03/09(日) 06:23:55
釣りじゃ無いよ
ちびちび嘗めるんだよ
腹には溜まらないけどアテにはなるよ
24呑んべぇさん:2008/03/09(日) 07:28:43
プリンに醤油?
25呑んべぇさん:2008/03/09(日) 08:16:59
ちくわ
26呑んべぇさん:2008/03/09(日) 14:47:57
鶏胸肉を一口大に切って塩をして中を少しレアに焼く
好みでわさびつけて食べると(゚д゚)ウマー
27呑んべぇさん:2008/04/04(金) 06:38:56
へぇ!鳥肉にわさびか
うまそう
28呑んべぇさん:2008/04/04(金) 17:29:43
きゅうりにキムチの素かけてウマー
もう一本食おう
29呑んべぇさん:2008/04/05(土) 21:06:05
>17、どうせならめんつゆをてきとーにうすめて玉ねぎの細切りとカツを一緒に煮て卵とじにしよう。
りっぱな一品だ。
今食ってるのは、ただの食パンをさらに薄く切ってチーズのせて焼いたトースト。
30呑んべぇさん:2008/04/16(水) 23:00:43
うまそうだ
31呑んべぇさん:2008/04/21(月) 00:13:45
北京の串焼き屋で食った塩茹でピーナッツ、ビールによく合う
これは手軽そうだな
32呑んべぇさん:2008/04/23(水) 02:22:36
コンビーフ缶にマヨネーズと醤油。
学生のころはこれでよく飲んでたなぁ。
ちなみに体にはよくない。
33呑んべぇさん:2008/04/23(水) 06:46:39
シーチキンとポン酢。
34呑んべぇさん:2008/04/23(水) 19:11:02
炊飯器鳥
胸肉なのにぷりぷりでウマー

炊飯器に胸肉入れて熱湯かけて20分保温で放置。
ジューシーな煮鳥の完成。山葵醤油もしくは
柚子胡椒で食べると最高
35呑んべぇさん:2008/04/24(木) 23:07:26
粉山椒かけてもよさそうだネ。
その場合は醤油と味醂でたれを作ってみたりして。
36呑んべぇさん:2008/05/17(土) 12:52:18
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37呑んべぇさん:2008/05/20(火) 09:58:06
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38呑んべぇさん:2008/05/20(火) 23:43:53
炊飯器鶏はソース+マスタードも良いよね。
最近はそればっか
39呑んべぇさん:2008/05/24(土) 12:57:07
高校生の時にハマったつまみ

納豆(卵黄、いりこ削り、ネギ、からし多め)をレタスで巻く。マジ(゚д゚)ウマー

長いもを細めの短冊に切り、卵黄をのせ塩、こしょう、ごま油、醤油で味付け。混ぜて食う。ユッケ風で、ウマー(゚∀゚)ー
40呑んべぇさん:2008/05/25(日) 02:39:26
>>39
最初の一行目がねw

「なに、おまえ高校生なのに飲んでたの?しかも好きなつまみとか通じゃん」

と言われたいだけかとw

2,3行目は役に立つので良レス。最初の一行が悔やまれる。
41呑んべぇさん:2008/05/25(日) 12:17:17
>>40
親に酒出してついでにつまみ食ってんかな、エラいなと思って見てた俺涙目
42呑んべぇさん:2008/05/26(月) 06:24:53
>>41
いいやつだな
43呑んべぇさん:2008/05/27(火) 18:40:30
んだんだ
44呑んべぇさん:2008/06/08(日) 14:59:32
ああ
45呑んべぇさん:2008/06/08(日) 16:24:46
バファリンの半分は>>41の優しさ
46呑んべぇさん:2008/06/08(日) 17:06:07
ゆで卵
47呑んべぇさん:2008/06/08(日) 22:22:17
にんにくの芽と豆もやとメンマをラーメンのスープの素で炒める
すげー安い
48呑んべぇさん:2008/06/09(月) 14:28:53
スライスチーズとコンビーフを使ったお手軽おつまみを御存知の方
是非教えて下さい。
宜しくお願い致します。
49呑んべぇさん:2008/06/09(月) 22:37:09
コンビーフを皿の上にあける
その上にスライスチーズをのせる
30秒ほどチンする
50呑んべぇさん:2008/06/09(月) 22:55:56
口の中に放り込んで撹拌。
51呑んべぇさん:2008/06/09(月) 23:05:44
クラッカー・コンビーフ・チーズでリッツパーティーだ

ナムル
なんでもいいからそれっぽい野菜かってきて加熱
ごま油、塩、醤油、にんにくすりおろし、一味
簡単なくせにうまいのな

オヌヌメはもやし、ホウレンソウ、シメジ、にら、安い野菜で充分
ゴマとかナッツなんて入れりゃ御馳走だ
52呑んべぇさん:2008/06/09(月) 23:18:46
お手軽じゃないかも鴨、でも書いてみる

ジャガイモを薄切りに短冊切り
上にコンビーフとスライスチーズをのせてトースターかオーブンでこんがり焼く

ジャガイモはあらかじめレンジにかけて柔らかくしておいた方が無難だ

これに生クリームかければお手軽グラタンだな、今度自分でも作ってみよう
と書き込みながら閃いた

>49のは簡単そうだね、これも試してみる
53呑んべぇさん:2008/06/10(火) 17:50:28
>>49
>>50
>>51
>>52
レスサンクスです。すごく美味そうです。
ありがとうございました。
54呑んべぇさん:2008/06/10(火) 20:05:23
絹豆腐に細く切った昆布を乗せて、
ゴマ油と塩を掛ける

激ウマ。
55呑んべぇさん:2008/06/13(金) 19:05:05
うちは塩昆布にごま油だ
56呑んべぇさん:2008/06/13(金) 22:32:08
はんぺんをバター焼きにして、皿にうつして適当にスライス
バターの残るフライパンにしょうゆを少々→加熱して焦がしバターしょうゆ
はんぺんにざっとかける、でウマー
57呑んべぇさん:2008/06/19(木) 12:00:27
やっぱ冷奴だろ
58呑んべぇさん:2008/06/28(土) 19:46:54
>>11
これうまかった
59呑んべぇさん:2008/06/29(日) 19:47:29
醤油、真世、わさびを混ぜたやつに海苔をつけて食べる
60呑んべぇさん:2008/06/29(日) 23:45:36
逆でそ
61呑んべぇさん:2008/07/06(日) 17:56:02
白菜をレンジでチンする
水気がなくなるまでギュッと絞る
塩こんぶを混ぜる

なかなかGOOD
62呑んべぇさん:2008/07/06(日) 18:12:34
桃屋の梅干し海苔をビタミン大使ABCの宮川に絆されて買った。
63呑んべぇさん:2008/07/06(日) 18:33:31
ニンニクの茎と、下ゆでした砂ずりを一緒にバター、塩、こしょうで炒める。

冷凍のホタテ貝柱をレンジで加熱して、醤油とごま油たらすのもいい。
ホタテの缶詰があれば、それをあけて醤油とワサビ入れるだけでもいい
64呑んべぇさん:2008/07/06(日) 18:36:56
ほほ〜ぅ本格的だねぇ〜
65呑んべぇさん:2008/07/08(火) 11:18:24
キュウリを適当に薄切り
醤油・ごま油で和えてラー油少々垂らす
手軽でウマー
66呑んべぇさん:2008/07/08(火) 16:16:56
ほほ〜ぅりーずなぶるだねぇ〜
67呑んべぇさん:2008/07/12(土) 19:55:09
豆腐に、ネギとネギ味噌、塩昆布に、ごま油をあえる・・・らしい。
詳しくは↓
http://jp.youtube.com/watch?v=oE7xDfm7Y0c&feature=related
68呑んべぇさん:2008/07/13(日) 01:56:33
炊飯器鶏やってみた。
卵と葱も放り混んで、出来たら水洗いして切って塩をふる。生野菜と一緒にばりばり食べる。
あまり火使わないから辛くないし、野菜とれるからいい。
69呑んべぇさん:2008/07/13(日) 03:25:36
70呑んべぇさん:2008/07/13(日) 23:58:24
飲む前ならイザ知らず、飲みつつなんかつまみないかなって時はかんたんに限る。
ジャガイモ芽を取ってよく洗う。ラップ巻いてレンチン7分。
包丁で1cm角のつもりで適当に切る。面倒なので皮剥かない。醤油、わさび、クシャクシャに砕いた味付けノリ。以上
わさびはお好みによって七味、からしに替えてもOK。とにかく辛味は必要。
オレの場合はビールはわさび、日本酒は七味、焼酎はからし。
71呑んべぇさん:2008/07/15(火) 20:50:17
やっぱ、酒のつまみはこれでしょ
http://www.katsakuri.sakura.ne.jp/src/up33835.jpg.html
72呑んべぇさん:2008/07/19(土) 05:05:05
こういうクソ暑い時期にクーラーガンガン効かせた部屋で
鍋焼きうどん食いながら飲む熱燗がうまいんだよなー
73呑んべぇさん:2008/08/03(日) 04:05:42
そうだなw
74呑んべぇさん:2008/08/06(水) 22:16:34
アルミホイルに野菜、ベーコンを入れてバターと醤油と塩コショウをかけてトースターで15分。
うめえ
75呑んべぇさん:2008/08/07(木) 02:32:59
せっかくの旨そうなレシピも最後の「うめえ」で鼻くそツバ臭くなちゃうな。
76呑んべぇさん:2008/08/19(火) 21:38:28
もやしとチンゲンサイ、鶏ガラスープの素を用意します
チンゲンサイを一口サイズに切り、もやしと一緒にざるで水洗いします
ざるに熱湯をぶちかけます
鶏ガラスープを飲みたい分だけ作ります
フライパンを熱し、もやしとチンゲンサイをぶち込み、軽く炒めます
適当に炒めたら、胡椒をふりかけ、よくかき混ぜます
次に先ほど作った鶏ガラスープを投入し、軽く煮立たせます
適当に火を止め、塩であじつけ、皿に盛ります
77呑んべぇさん:2008/08/29(金) 16:27:36
たぶんもう誰かが出してると思うが
1.にんにくの皮をむく
2.軽く水で洗う
3.耐熱容器にバターとともにいれラップする(楊枝で1,2個穴を開けとくといいかも)
4.適当に電子レンジでチン(1から3分)
5.バターを絡めて(゚д゚)ウマー 
つまみ以外でも風邪のときによく作る
78呑んべぇさん:2008/08/30(土) 20:14:34
オイルサーディンの油を3分の2捨て醤油・日本酒を入れ
レモンの輪切りを乗せて温めてうまー
79呑んべぇさん:2008/08/30(土) 20:57:22
オイルサーディンどん食いたー
80呑んべぇさん:2008/08/31(日) 12:19:58
缶詰整理でカニ缶が出てきたので、いつもシーチキンでやる缶のまま塩コショーマヨネあえした
ちなみに消費期限2008.06
なんかしらんけど、変な薬でもやったみたいな多幸感がきて「あ゙ーゔめぇ〜。幸せー」
て繰り返してた。飲んでたのは金麦→わかむぎ
81呑んべぇさん:2008/09/05(金) 16:02:04
あれあれ…
82呑んべぇさん:2008/09/06(土) 01:31:28
多幸感w 
今あなたは新しい世界にいる!
83呑んべぇさん:2008/09/06(土) 21:00:27
おまいらはこうちゃんの本とか活用してますか?
鶏のケチャップソテーなんて、簡単でマジ美味い。
ソースにしても簡単で応用が効くものばかりだ。
超オヌヌメ。
84呑んべぇさん:2008/09/17(水) 00:40:11
小さめの鍋にモヤシ、ニラをタップリしいて上から豚をかぶせる 火であぶるだけ!ポン酢でいただく。比較的安くダイエット効果もあり と滝沢ひであきが言ってた
85呑んべぇさん:2008/09/20(土) 01:08:57
豚の細切れを細かく切った長ねぎと共にごま油で炒める。味付けは塩のみ。ネギの風味がたまらん
86呑んべぇさん:2008/09/26(金) 18:20:28
>>84に似てるけど、俺は大きめの器に薄く切った豆腐を敷いてキャベツ、もやし、ニラ、キノコ、ニンジン等の好きな野菜を乗せる→顆粒の本だしをぱらぱら振り掛ける→豚バラを乗せて日本酒を少し振り掛けラップしてチン。
ポン酢、胡麻ドレ、柚子胡椒、コチュジャン等の好きなタレでウマー

出来れば豆腐を一回水切りして、楊枝で穴を何箇所かあけてからの方が野菜と豚の旨味が豆腐に染み込んで旨いと思う。
ダイエットにも良いし、つまみにもなる。

携帯から長文スマンm(__)m
87呑んべぇさん:2008/10/13(月) 21:00:40
きゅうりにはまってる。

包丁の柄とか、すりこぎなどできゅうりをたたくか、手でちぎって適当な大きさにし、
ごま油、醤油、塩、すりごまをかける。

ウマー!!



ちなみに、包丁できっちり切らないほうが味がしみ込むのでお勧め。
88呑んべぇさん:2008/10/15(水) 01:25:07
春巻きの皮に枝豆(冷凍のやつを自然解凍or水に浸けて解凍)の粒を一列に並べる→崩れないように巻く→きつね色になるまで油で揚げる→油をきって塩を振りかける。
(枝豆の数は皮の大きさによって調整。餃子の皮で作っても美味しい)

餃子の皮に好きな具と調味料を乗せる→トースターで焼く→簡単ミニピザみたい。

冷奴にキムチと温泉卵を乗せる→ごま油と醤油を少し垂らす。


でも自分はお酒オンリーの方が好きなんで、梅干しとか海苔をよくつまみにするw
89呑んべぇさん:2008/10/15(水) 15:43:51
1.鍋に水300ml
2.固形コンソメの素1個5gを入れる
3.玉葱半個を適当に切って鍋に入れる
4.ベーコンを適当に切って鍋にいれる
5.沸騰した後弱火で5分煮る
6.塩コショウを一振り(二振りすると辛いです)

これ一杯で缶ビール1本はいける♪
90呑んべぇさん:2008/10/16(木) 23:32:02
やっぱ生のキャベツにニンニク味噌
91呑んべぇさん:2008/10/16(木) 23:55:19
半熟のゆで卵に、塩と胡椒をちょっとだけかけてかじる
あとはビールで流し込む。
素敵なおいしさなの
92呑んべぇさん:2008/10/17(金) 00:47:06
>>89
それ、キャベツとトマト入れて粉チーズたっぷりかけてもおいしそう
(水少なめで)

最近よくやるのはもやしとミミガーのポン酢サラダとか
(もやしチンしてミミガー混ぜるだけ)
春菊おひたしのなめたけ乗せとか
大根おろしのシラスあえとか
ありがちですんません
93呑んべぇさん:2008/10/17(金) 01:34:27
肉がダメな俺に合う
レシピきぼんぬ(切実)


94呑んべぇさん:2008/10/17(金) 01:40:02
>>93
魚は?
それがだめでも、豆腐とか卵とかチーズおkならそんな不自由しないと思うな
豆腐は冷ややっこでも煮ても焼いてもいいし、
卵味噌とか、根菜のグラタンとか、面倒ならチンしてチーズかけてトースターとか
野菜板に野菜をつかったつまみのスレもあるよ
95呑んべぇさん:2008/10/17(金) 19:11:32
大根のツマと家にある野菜、春雨、豚肉(エビ)を
生春巻きの皮で巻く、ソースはスイートチリソース・・・は大根とあわないから
ゴマドレッシングかポン酢
96呑んべぇさん:2008/10/19(日) 01:16:52
あげ
97呑んべぇさん:2008/10/19(日) 01:32:15
おあげさん焼いたのもいいね
98呑んべぇさん:2008/10/20(月) 18:54:28
イカの薫製(胴体部分)にチーズを詰めて冷蔵庫で2、3日寝かせて馴染ませると絶品おつまみに早変わり!
99呑んべぇさん:2008/10/20(月) 19:00:23
>>98
うまそうだね
チーズは何を詰めるの?
100呑んべぇさん:2008/10/20(月) 20:24:16
>>98じゃないけど
濃厚なのが好きならチェダーとか旨そう。
カマンベールとかはよく売ってるよね。
私もやってみよ。
101呑んべぇさん:2008/10/20(月) 20:49:18
カイワレをハムで巻いてマヨネーズつけるだけ!
102呑んべぇさん:2008/10/22(水) 20:10:25
レシピってほどでもないが・・・
キムチとツナを混ぜ、ごま油をかける。
うまい!
103呑んべぇさん:2008/10/25(土) 23:42:14
>>45 ワロタw
104呑んべぇさん:2008/10/26(日) 15:12:27
お手軽すぎてかなり笑う
準備するもの

トップバリュかなんかのわかめスープのもと 安いのでいいよ
牛肉 できればしゃぶしゃぶ用がいいが、コマでもおk うすいほうがいい
調味料をお好みで

1 どんぶりに牛肉をあける。
2 その上からスープのもとを入れる
3 お湯を注いでどんぶりにふたをする
4 3分くらい待つといい感じに牛肉に火が通っているw
5 そのまま飲め。灰汁?とか気になるならスプーンですくってくれ

牛なら最悪生でもいけるからいいけど、豚ではやるな。責任をもてんw
鳥などうなんだろな?どんぶりにいれたお湯程度じゃ火が通らんだろう

カップラーメン感覚でつくれる。てか元ねたは、カップラにあまりコマ肉
ぶち込んだ経験からだ
10589:2008/10/29(水) 08:19:08
ベーコン1枚を10切れくらいに切って
ピーマン4個を16切れに切って
フライパンで炒める
塩コショウを2振り
醤油をちょこっとかけて数秒炒める
コストパフォーマンスが凄いので
毎日>>89かこれでビール飲んでます。
106呑んべぇさん:2008/10/29(水) 10:59:56
モヤシとちくわをごま油で炒めて塩と一味で味付け

ちくわを油揚げやハムにしても美味い
107呑んべぇさん:2008/11/08(土) 21:29:23
魚介(練り物はOK)とナッツと内臓・腸詰系とが食えない後輩とちょっと入手しづらい日本酒のむんですが(日本酒度+2)
お勧めのつまみありますか?
できれば手軽に作れればいいんですけど…
108呑んべぇさん:2008/11/11(火) 23:04:12
A:ベビーチーズを適当に切る、餃子の皮で包む

フライパンに油をひいて、Aをならべて蓋をして弱火で10分程度焼く
塩をかけてつまみにする、ベビーチーズが大きすぎると皮から溢れるので注意
109呑んべぇさん:2008/11/13(木) 17:45:55
トマトジュースにオリーブオイル、生姜、黒胡椒を入れて飲む!
110呑んべぇさん:2008/11/13(木) 17:52:39
どこがつまみやねん
111呑んべぇさん:2008/11/13(木) 21:04:17
>>110
お前は俺を怒らせた。
112呑んべぇさん:2008/11/13(木) 23:30:48
>>108
ありがとう、おいしそうだし手軽ですね
チーズは好物のはずだからやってみます
113呑んべぇさん:2008/11/13(木) 23:35:20
今から煮つめた味噌汁がつまみです
114呑んべぇさん:2008/11/14(金) 00:03:20
ビール飲みながら安い生ハム食べるの最近はまってる。生肉好きー。牛刺しとかタタキすき。
115呑んべぇさん:2008/11/14(金) 06:18:36
豆腐の上に
キムチ・ねぎ・醤油・ごま油少々をかけて食う。
簡単だけどおいしいよ。
お好みでごま、のりをかけてもおけ。
116呑んべぇさん:2008/11/14(金) 20:28:29
>>107
いたわさとか湯豆腐でいいんじゃね?
117呑んべぇさん:2008/11/14(金) 21:59:49
豆腐を皿にのっけて、豆腐の真ん中を少しくりぬいて、くりぬいたとこに卵黄入れて、ザーサイとネギを切ってのっけてごま油と醤油かけて食べてます。
118呑んべぇさん:2008/11/14(金) 23:57:40
>>109
ううむ、それ飲みたいなぁ。
ううむ。
119呑んべぇさん:2008/11/24(月) 19:11:36
ニンニクをチンして岩塩かけていただく
120呑んべぇさん:2008/11/24(月) 20:01:54
お煮染め
121呑んべぇさん:2008/11/24(月) 20:03:08
浅漬けのもと買ってきて適当に刻んだ白菜やら大根にドボドボ

あーお湯割りうめえ
122呑んべぇさん:2008/11/24(月) 20:31:09
キャベツ洗って切って味ものと
基本か?
123呑んべぇさん:2008/12/04(木) 04:45:21
>>122
この時期は油揚げか天カスと一緒に
めんつゆでさっと煮てもウマー

なんか、あまりにも定番すぎて気が引けるけど
コンビニの口どけチーズたらを半分の厚みにスライスして
薄切りきゅうりで巻いたのを洋酒のつまみに
タラがくっついてるのでハムいらず

巻いたのを串に刺して、かつぶしかけて、ほんのちょっと醤油を垂らすと日本酒や焼酎でもいける
124呑んべぇさん:2008/12/08(月) 21:30:55
牛乳と少量の酢をマグカップに入れレンジにかける。
カッテージチーズが分離するので、ざるか何かで濾す。
ほんのちょっと塩を混ぜて食べるとウマー

海苔で巻くと、さらにウマー
125呑んべぇさん:2008/12/09(火) 02:13:33
ほんとかよ
126呑んべぇさん:2008/12/09(火) 03:22:39
レモン汁の方がエグ味がなくていいかもね
127呑んべぇさん:2008/12/09(火) 03:28:23
今家にあるもの
鶏胸肉、ネギ、クリームチーズ、よくわからん水菜みたいな野菜、豆腐、もやし、牛乳
料理のセンスがない俺を助けてくれ
128呑んべぇさん:2008/12/09(火) 04:40:58
>>127
・鶏肉ともやしとネギの牛乳煮
鶏肉ともやしとネギをバターで炒め、コンソメスープと牛乳をを加え煮込む
塩胡椒で味を調えて完成
・クリームチーズと豆腐と水菜のサラダ
豆腐を水きりし、クリームチーズと同じ厚さ(5ミリ〜1センチくらい)に切りそろえる
水菜を5センチくらいの長さに切り、器に盛る
その上からクリームチーズと豆腐を盛り、イタリアンドレッシングをかける(オリーブオイルと塩、黒胡椒でも可)
129呑んべぇさん:2008/12/09(火) 05:07:44
包丁や火を使わずレンジのみでできるレシピってありませんかね
130呑んべぇさん:2008/12/12(金) 04:50:12
ピーマンを小さくちぎって塩昆布とあえて少しレンチン
普通は細切りにするんだけどちぎったのでも大丈夫でしょ
131呑んべぇさん:2008/12/12(金) 04:55:00
生麩田楽食いてー
132呑んべぇさん:2008/12/17(水) 21:09:05
>>11
君は天才かもしれない。
133呑んべぇさん:2008/12/24(水) 03:58:01
おれもやろカマンベール6pで
134呑んべぇさん:2008/12/30(火) 05:54:10
白菜となんか好きな野菜を鍋に入れてほんの少し水をいれ、重しをのせて蓋をしめ熱する
ほっといたら野菜から水分が出るから

醤油をかけて日本酒や焼酎のお供に
135呑んべぇさん:2008/12/30(火) 20:25:19
グリーンオリーブと蒲鉾の盛り合わせ
ただ切って乗せるだけ
キリのクリームチーズと「とりあえず三点盛り」にしてもイイ
136呑んべぇさん:2008/12/30(火) 22:34:19
私はスタッフドオリーブと6Pチーズを一緒に頬張ってウィスキーを流し込むのが好きっさ
137呑んべぇさん:2008/12/30(火) 23:32:11
>>134
鍋は便利ですな。
ネギが余ってたのでぐぐった。

ネギ/鳥/酒/醤油 →煮るだけ。
スープ美味いです。
138呑んべぇさん:2008/12/31(水) 00:58:56
>>137
それに砂糖いれてキャベツ入れてみ。
ソップ炊きっていうお相撲さんのちゃんこになる。
つみれとか作っていれると最高だけど、つまみには手間かな。
139呑んべぇさん:2008/12/31(水) 06:36:19
>>130
うまいねー
肴にも、白飯がっつりにもいける!!
140130:2008/12/31(水) 10:50:24
実はレンチンしなくてもイケるんだけどレンチンした方が好き
昆布の色が移って見た目はちょっと悪くなるんだけどね
141呑んべぇさん:2009/01/09(金) 18:12:36
>>134
ちょっと贅沢したいときには、それにアン肝を入れる事がある。
ま、贅沢と言っても閉店間際の魚屋で
安売りされてるのを買えたときだけなんだけど。
アン肝と野菜から出た汁に和えるようにアン肝を潰しながら食べる。
酒は、やっぱり焼酎か日本酒。何故かビールは合わないんだな。
142呑んべぇさん:2009/01/18(日) 20:00:36
山芋の皮をむき厚めに(1センチくらい?)切って半月型に切る

フライパンで焦げ目がつくまでちょっと焼く

めんつゆをかけてかつおぶしをまぶす

のりを巻いてもうまー

143呑んべぇさん:2009/01/18(日) 21:51:04
ちと高カロリーだが。
貝柱水煮の缶詰をマヨネーズであえる。
これに砕いたのり塩ポテチを混ぜて食う!
小鉢一杯でビール二杯いける(゜▽゜)
144呑んべぇさん:2009/01/22(木) 02:46:22
おい!『揚げずに唐揚げ』スゲーぞ!肉高いから手順通りにゲソにまぶして焼いたら・・・昇天しますた。レモン汁無かったのが無念・・・。
明日揚げずに唐揚げ3箱買ってくるわ。
145呑んべぇさん:2009/01/28(水) 12:18:02
>>144
ヒガシマルの『揚げずにから揚げ』はすごくいいよ。
安い鳥のむね肉やささみでも、少し下味(しょうゆほんの少し、酒、しょうが、にんにく、砂糖)して作ると、本当に美味い!
146呑んべぇさん:2009/01/29(木) 20:43:32
買いますから勘弁して下さい
147呑んべぇさん:2009/01/29(木) 22:54:58
自演乙
148呑んべぇさん:2009/01/31(土) 23:12:47
美味い棒にゆずこしょう塗ったキュウリを入れたのが美味い。
あと、塩からのもんじゃ焼き。
149呑んべぇさん:2009/02/01(日) 00:07:28
生ハムをわさび醤油でいただくってのは…?
生ハムの美味しい食べ方知ってる人レシピプリーズ
150呑んべぇさん:2009/02/01(日) 02:00:23
そんなブルジョワいないよここ
151呑んべぇさん:2009/02/01(日) 02:34:41
ネギズープが最高。ポン酢醤油を水で三倍に薄め、鰹節をひとつまみ入れてネギを入れて一分沸騰させたら出来上がり。
兎に角美味い!
152呑んべぇさん:2009/02/01(日) 03:18:12
ブリアラ半額\100/2パック手鍋一杯分を酒水醤油砂糖で煮る
骨をつつきながらちびちび綺麗にしてくのが晩酌に死ぬほど合う
目の周りトロトロでウマー!
最近毎週末やってる
153呑んべぇさん:2009/02/02(月) 04:04:15
目とか平気で食えるやつがうらやま
154呑んべぇさん:2009/02/02(月) 18:36:24
しい。
155呑んべぇさん:2009/02/02(月) 18:43:56
ブリアラは美味しいよね。
強めに塩を振ってカリカリに焼いてもイイぞ。
156呑んべぇさん:2009/02/02(月) 18:49:25
うらやましい?

食べたいのに手に入らないということ?

157呑んべぇさん:2009/02/02(月) 19:00:18
なんで目がくえないのかなぁ?
あ、もちろん中の白くて硬いのはくわないけど
158sage:2009/02/02(月) 19:16:25
長ネギにおかかまぶして しょうゆチョロっと。
159呑んべぇさん:2009/02/02(月) 19:23:06
>>158
豆腐ぬきの冷奴とは味な真似を!
160呑んべぇさん:2009/02/02(月) 19:35:37
にんじん、じゃがいも、玉葱、牛肉を煮込んでご飯にかけ、
ふくじん漬けと一緒に=うま〜
161呑んべぇさん:2009/02/02(月) 19:46:46
弟にモツのキムチ炒め作ってもらった。男の人のほうが実は料理上手なんかな…。
私はフライパンで野菜炒め作るくらいしか出来ないorz
162呑んべぇさん:2009/02/02(月) 19:54:36
>>161
シェフは殆ど男だよね
でも酒のアテを作るのが上手なだけだったりしてw
163呑んべぇさん:2009/02/02(月) 20:10:45
>>162そういやシェフは殆ど男の人だね。

もやしの炒め物。

もやし…適量
挽き肉…適量
焼き肉のタレ…適量
胡椒…適量

全部てけとーに炒めるだけw
164呑んべぇさん:2009/02/02(月) 21:54:53
男の人の方が凝り性だから向いてるのかもね
私は冷蔵庫にあった豚バラと買い置きのホールトマトとビーンズ缶玉ねぎの
なんちゃってポークビーンズをアテに一番搾り飲んでるよ
小学校の給食の味がして懐かしウマー
165呑んべぇさん:2009/02/02(月) 21:57:33
生活がかかってるからね。
166呑んべぇさん:2009/02/02(月) 21:58:32
あ、作り方は豚肉→玉ねぎ→ホールトマトとビーンズ缶の順に鍋にぶちこんで
弱火で煮ながら塩コショウとコンソメで味ととのえるだけ
167呑んべぇさん:2009/02/03(火) 15:47:27
マヨネーズオンザサラミ
イモロックにとてもあいます

168呑んべぇさん:2009/02/03(火) 19:19:40
>>167ピザ乙
そのまま喰えよ。油っぽ過ぎるだろw
169呑んべぇさん:2009/02/03(火) 21:21:12
女性の料理人が少ないのは、
生理とかホルモンの関係で時期によって味や香りの感じ方が違うから向いてないって聞いたことある。
確かに納得。
170呑んべぇさん:2009/02/03(火) 23:04:34
キムチのマヨネーズ和え
171呑んべぇさん:2009/02/04(水) 19:15:06
>>169
ソースはおいしんぼ
172呑んべぇさん:2009/02/05(木) 08:44:12
ザ・シェフではソムリエで似たような話があったな。
173呑んべぇさん:2009/02/08(日) 04:39:29
おれんちはほぼ100%俺つくる人、嫁食べる人(古ぅ〜
174呑んべぇさん:2009/02/08(日) 18:33:36
めかぶ+挽きわり納豆のまぜもの
豆腐+ウメ干しの叩いた果肉+スプラウトのポン酢かけ
鶏ササミに酒をふってレンジでチン、そんでウメ果肉和え

全3品同時に作って所要時間5分位で簡単。
でも最近つまみはこればっかり..orz
やわらかい果肉のウメ干しを買っておくとさっぱりつまみが作れて便利。
たまにはコッテリなのもいいけど、作るの面倒で〜
175呑んべぇさん:2009/02/09(月) 22:48:08
普段はハムだがスパムでも可
サイコロに切ったハムをコチュジャンと焼肉のタレで炒めるだけ
うまい
炒めたあとのフライパンで冷やご飯を少し焦げるようにやいて追加すると
ボリュームがでる
太るがなw
176呑んべぇさん:2009/02/10(火) 17:36:03
>>169
女性の料理人が少ないのはブラジャーの締め付けがきついからってうちの母ちゃん言ってたぞ!
177呑んべぇさん:2009/02/11(水) 00:10:10
ポテトスティックにツナを入れマヨネーズで混ぜる。
それをレタスでくるんで食べる。タマネギを入れても旨い。

カラムーチョでも可能だが胃がもたれる。
178呑んべぇさん:2009/02/11(水) 17:50:11
>>176
女性の料理人が少ないのはキッチンはオナニーグッズの宝庫だからってうちの母ちゃんは言ってたぞ!
179呑んべぇさん:2009/02/11(水) 20:11:27
ツナに梅昆布茶混ぜるのが好き
お酒のアテじゃなくてパスタにあえてもウマウマ
180呑んべぇさん:2009/02/11(水) 20:18:10
えびみりん焼きにお好み焼きソースとマヨネーズ!
181呑んべぇさん:2009/02/11(水) 21:34:04
それに目玉焼き乗っけたら縁日の味だね
トースターで焼いた椎茸(途中で醤油をかける)
熱々ジュワ〜でマジうんまい
182呑んべぇさん:2009/02/12(木) 10:37:30
おつまみ横丁でも見ろ
183呑んべぇさん:2009/02/12(木) 13:49:06
>>178
女性の料理人が少ないのは裸エプロンだと火傷するからってうちの母ちゃん言ってたぞ!
184呑んべぇさん:2009/02/12(木) 17:58:00
焼いた魚肉ソーセージに七味マヨネーズが最高
185呑んべぇさん:2009/02/12(木) 21:19:26
瓶詰めのオリーブの実を刻んで混ぜ込んだオムレツ、ケチャップで。
ウィスキー飲んでます。
186呑んべぇさん:2009/02/12(木) 21:41:44
マイタケ+チンゲン菜+塩コショウ+チューブのにんにく
で炒めたらめちゃくちゃウマー
187呑んべぇさん:2009/02/16(月) 13:20:59
>>193
女性の料理人が少ないのはキャベツの千切りしながら立バックされると気持ちいいってうちの母ちゃん言ってたぞ!
188呑んべぇさん:2009/02/16(月) 13:29:51
↑日本語もレスアンも
無茶苦茶だなw
189呑んべぇさん:2009/02/16(月) 17:58:52
玉ねぎ半個をみじん切りにし、ツナ缶一個とマヨネーズ少々、
最後にレモン汁を適量いれて良く混ぜると完成。

クラッカーに乗せてもいいし、トーストにしてもいいし、ポテトに添えてもいい。
190呑んべぇさん:2009/02/16(月) 18:48:22
>>189
僕のフランクフルトに添えてください(>_<)
191呑んべぇさん:2009/02/16(月) 23:41:46
>>190
きみ、つまようじしか持っていないじゃないか。
192呑んべぇさん:2009/02/17(火) 07:51:01
>>189
旨そうだ
鯖の水煮にちょっと手を加えたおつまみってなんかある?
193呑んべぇさん:2009/02/17(火) 12:02:40
味噌を加えて鯖も味噌煮風
194呑んべぇさん:2009/02/17(火) 14:27:08
>>192
鯖の水煮とトマトを煮込むとパスタソースにもなるしワインにもピタッリ!
195呑んべぇさん:2009/02/17(火) 17:41:49
>>193-194
ありがとう!
196呑んべぇさん:2009/02/17(火) 22:51:22
うどん半玉を用意。凍ってても大丈夫。
好みのダシ汁につけて解凍、途中でキムチの素(桃屋のがオススメ)を投入し、程よく煮込む。

これをざるそばの要領で溶き卵に浸けて喰うと( ゚д゚)ウマー
ビールや日本酒、焼酎に合う。


量を増やして豚肉、ほうれん草、白菜、シメジとかも追加しとけばもはやメインディッシュだぜ。
197呑んべぇさん:2009/02/19(木) 05:25:52
>>194
鯖の水煮とトマトかぁ。
パスタ好きなのでぜひやってみたい。
味付けや煮込む時のポイント等、もうちょっと詳細を頼みます。
198呑んべぇさん:2009/02/20(金) 15:12:23
>>197
@ニンニクをオリーブオイルで香りが出るまで弱火で炒める

A鯖の水煮を投入して軽く炒めたらトマト投入

B3分ほど煮込んで茹でたパスタと絡める

Cあればバジルやチーズも投入

あっという間にイタリアン120%のパスタでウマーです
199呑んべぇさん:2009/02/20(金) 20:10:34
メンマかザーサイの缶詰のやつを、キャベツといっしょにいためたら、めちゃくちゃいけるよ。
200呑んべぇさん:2009/02/20(金) 21:35:17
ほh〜〜〜〜う
201呑んべぇさん:2009/02/21(土) 15:02:50
究極のちくわ酒。
コップ酒にちくわを浸す。充分酒のしみこんだちくわをチューチュー吸う。ちくわを食べていけない。コップから酒を飲んでもいけない。
コップ一杯で2時間は楽しめる。酔い覚ましにちくわをくわえて散歩に出掛ければ、あら不思議ちくわ風空気が楽しめる。
202呑んべぇさん:2009/02/21(土) 16:00:48
それつまみちゃうやん
203呑んべぇさん:2009/02/21(土) 17:36:06
ちくわ風空気ってなんだよw
ぐぐっちまったじゃねえか
204呑んべぇさん:2009/02/21(土) 18:41:14
むしろエアちくわでOK
205197◇◇:2009/02/22(日) 01:09:33
>>198
サンクス!!
206呑んべぇさん:2009/02/22(日) 02:13:07
豚肉スライスに
@大葉と海苔敷いて
Aその上にチーズ(切れてるチーズとか)さらにキムチ
B丸めてパン粉つけて揚げる

ビールのつまみに最適♪
207呑んべぇさん:2009/02/25(水) 23:53:35
キムチの素って万能だよな。
好きな野菜を揉んで食う。
ビニール袋でやれば食器も汚れないし。
208呑んべぇさん:2009/02/26(木) 19:37:37
うんうん、キムチの素は便利だよね
炒めた豚肉にかけ回して卵でとじたら豚キムチ
もやしもうまい
209呑んべぇさん:2009/03/02(月) 00:45:25
ジャガイモは
刻んで洗って素揚げ するだけで立派なフライデポテトになる。
油の温度は200℃くらいかな。
塩胡椒で十分、ビールに合う。
210呑んべぇさん:2009/03/02(月) 08:02:35
揚げるのはめんどい
211呑んべぇさん:2009/03/02(月) 20:00:00
うすく切ってフライパンで炒めて
塩コショウでもうまいよん。
212呑んべぇさん:2009/03/02(月) 22:54:37
レンチン&マヨ最強
213呑んべぇさん:2009/03/03(火) 11:58:36
>>209
素揚げしたのにカレー粉振ってピリ辛にしても美味しいよね
214呑んべぇさん:2009/03/05(木) 18:18:04
今晩はモッツァレラの味噌漬けを仕込もうと思う。
上手く出来るだろうか?
215呑んべぇさん:2009/03/06(金) 09:34:23
チーズの味噌漬けか!?
普通のチーズでもいけそうだね、やってみよう。
216呑んべぇさん:2009/03/06(金) 11:27:52
味醂を練り込んで味噌床を作ると良いみたい。

今日は残った味噌で水切りした豆腐を漬けてみる。
難点は直ぐに食べられない事だよねぇ。w
残る半丁の豆腐はチャンプルにするか、湯豆腐にするか迷ってる。

さらにクレソンのウニ絡めガーリック炒めも作る予定。
週末だもの、許してくれるよね?
217呑んべぇさん:2009/03/06(金) 12:13:57
やるな〜♪
218呑んべぇさん:2009/03/28(土) 21:12:21
怪しい色になったもやしをそばつゆで煮て食った。なんか腹から異音が聞こえる。
219呑んべぇさん:2009/03/28(土) 22:51:07
>>214、ちょうどモッツレアラ生今日買ったとこなんだ、さっそく試すよ

最近はまっているのがクリームチーズ、てきとーに切って鰹節をかけ醤油をたらす
はじめはクリームチーズに乗せるのはいくらとか明太子だったんだが、こっちのほうが安くて経済的かつおいしいと気がついた
クラッカーとかあればさらによし、今日は食パンで我慢してる

>>218大丈夫かw、漢なら耐えろ
220呑んべぇさん:2009/03/29(日) 21:22:23
もやしの値段なんかせいぜいうまい棒3本くらいだろw
体大事にしろ
221呑んべぇさん:2009/03/30(月) 02:48:22
イワシのミンチにマヨネーズ少々、醤油少々、ホールコーン、塩、胡椒で味を調え、よく混ぜて、皿に絞り器で絞り出し盛り付けて完成。
一部の趣味の人には特に受けるし、見た目より美味いとの事。
222呑んべぇさん:2009/03/30(月) 07:41:14
>>221
これはひどい
223呑んべぇさん:2009/03/30(月) 09:26:14
●なすを縦に4〜5等分にし、何もつけずに素揚げ
わさび醤油をつけて食べる
●しめじ・えのき・ベーコンをバター醤油で炒める

●生ハムと青じそを重ねてクリームチーズを包む
生ハムの塩気だけじゃ物足りないなら塩こしょうをかける
●薄くスライスしたサーモンときゅうりの上にクリームチーズを乗っけて爪楊枝でとめる
味付けは塩こしょうか醤油が良い

●千切りしたじゃがいもをミートソースで炒め耐熱皿に入れて、とろけるチーズ・パン粉・粉チーズの順にのせてオーブンで焼く
●たまねぎを輪切りにしてビールに浸す
小麦粉・卵・パン粉を付けて油で揚げる
●餃子の皮で刻んだ万能ねぎを包み、油で揚げる
ごま油と醤油を混ぜたタレにつけて食べる
●油揚げとチンゲン菜をごま油で炒め、中華味の素で味を付ける

みんなウマー
224呑んべぇさん:2009/03/30(月) 12:39:40
キャベツと豚バラを、軽く塩と胡椒だけで炒めてから、
小皿に取った焼肉のタレにつけながら喰う。
タレで炒めるより若干ヘルシーで焼肉気分w
225呑んべぇさん:2009/03/31(火) 03:29:31
腹の減るスレだなw
226呑んべぇさん:2009/03/31(火) 04:17:06
とりあえず
余った野菜をスライサーで薄く切る
鰹節をかけて醤油をかける

何でもうまい
227呑んべぇさん:2009/03/31(火) 05:17:28
カマンベールチーズを適当に切って、
塩昆布を載せて、バター置いてレンジでチン
ホカホカの間に醤油をチョロっと垂らして出来上がり
清酒にもウィスキーにもウォッカにも合うよ
228呑んべぇさん:2009/04/01(水) 03:07:34
おいしそー
カマンベールを和風にするのはやったことなかったな
今度試してみる!
ジャガイモや長芋の角切りをチンしたのを用意して
つけながら食べてもよさそう

最近の定番はキリのクリームチーズに
パックかつお節を揉んで粉末状にしたやつをまぶして
ちょろっと醤油をかけて日本酒

今日は蜂蜜かけて芋焼酎ロックだけど
229呑んべぇさん:2009/04/05(日) 03:46:25
吉牛
230呑んべぇさん:2009/04/05(日) 03:59:09
とりあえず今適当に冷蔵庫の余り物で作った。
挽肉、厚揚げ、エノキ、ブナシメジ、ネギ、もやしをバター炒め
醤油と味醂とキムチの素で煮込みました。
マーボ豆腐もどきが出来た。意外と焼酎に合う。
231呑んべぇさん:2009/04/05(日) 04:21:09
>>221
旨そう
232呑んべぇさん:2009/04/07(火) 14:55:16
なんで自宅で食べるオイルサーディンは
油っぽいだけで美味しくないのか

お店で出すような奴はどんな手の加え方してるんだろう
見よう見まねで玉葱と千切り大根のサラダにオイルサーディン和えてみたが
野菜の水分と缶詰の油が完全に喧嘩してたな
一応レモン汁かけたりはしたんだが…誰か助けてくれ
233呑んべぇさん:2009/04/09(木) 02:20:05
>>232


・・オイルサーディンのレシピ教えてくだされ・・ (164)
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1057647716/
234呑んべぇさん:2009/04/11(土) 13:23:47
レシピ板!そういうのもあるのか
ありがとう>>233
ざっと読んだけど火を通したほうがうまそうな気がしてきた
235呑んべぇさん:2009/04/13(月) 19:08:05
>オイルサーディン

といえば、キッチュのオイルサーディン丼だろ。
236呑んべぇさん:2009/04/13(月) 23:47:43
冷や奴にごま油をたらして醤油もたらしたら美味い
ごま油は好みの分量でね 
237呑んべぇさん:2009/04/14(火) 01:31:32
ごま油は無敵すぎるので、むしろ出番を絞る
238呑んべぇさん:2009/04/14(火) 06:50:25
餃子を耐熱皿に並べる
上にモッツァレラチーズ又はとろけるチーズを敷く
更に上にパン粉を振りかけて
オーブンて表面がカリカリになるまで焼く。
239呑んべぇさん:2009/04/21(火) 23:10:20
ちくわにとろけるチーズを詰め込んでオーブンで熱する。
次にソースを作る。
バターを溶かし、そこにほぐした明太子としょう油を足す。

食べやすい大きさにきったちくわと作ったソースにつけると旨い。
240呑んべぇさん:2009/04/23(木) 20:31:20
昨日全裸で揚げ物したら油はねて
首と鎖骨の真ん中火傷したんだけど
241呑んべぇさん:2009/04/23(木) 22:01:38
>>240
お前は草g剛か
242呑んべぇさん:2009/04/24(金) 00:21:00
ポークビッツ揚げると美味しそうだな
243呑んべぇさん:2009/04/24(金) 12:08:52
揚げ物はつまみに最適だけどすぐもたれちゃうヘボ胃袋持ち…

ポン酢にゆず胡椒溶いたやつぶっかければ大抵の野菜はいいつまみになる
244呑んべぇさん:2009/04/25(土) 01:00:16
やばい、自分で作るより100均で珍味買ってきたほうが楽だと気付いてしまった・・・
245呑んべぇさん:2009/04/25(土) 08:39:20
田舎からタコザンギが山のように送られてきたんですが、何かおいしい食べ方ご存知の方おりませんか?
醤油や味ぽんで食べるの飽きた。。
246呑んべぇさん:2009/04/26(日) 22:56:43
>>245
手間掛かるけど、玉ネギスライスしてレモン汁かけてマリネ風に。
浅葱もね。
247呑んべぇさん:2009/04/28(火) 15:01:55
・いくら(あればトビッコ)
・めかぶ
・たくあんみじん切り
・イカみじん切り
・とろろ(おろしても、みじん切りでも)
・生卵か温泉卵

これをよく混ぜ、めんつゆや醤油で好きに味付けして海苔で巻いて食べる!
ネバネバの中でたくあんとイカがコリコリ言えばよいので、後の材料は好きずきでいい
腹が寂しければ、これにご飯をまぜてもおいしいよ
248呑んべぇさん:2009/05/07(木) 00:45:34
親子丼子供だけごはん抜き
玉ねぎを炒めて、玉子に醤油入れたものを混ぜる

なんとなく親子丼を食った気分になるから不思議
甘いイメージがあるのでレシピに砂糖が入ってる筈だと思ったけど入ってないので、
半信半疑で作ってみると、砂糖なしでちゃんと出来上がる
でもやっぱり甘い不思議
249月華酒 ◆JzXyIW4VuI :2009/05/07(木) 21:15:26
京都の老舗料亭"菊乃井"の村田義弘氏によると丼物の割り下の割合は七五三なんやそうです


出汁7味醂5醤油3



( ´ー`)─y─┛~~~
250呑んべぇさん:2009/05/07(木) 23:03:53
test
251呑んべぇさん:2009/05/08(金) 00:12:28
まだみりんを使ったことがない
252呑んべぇさん:2009/05/11(月) 22:26:46
近所のスーパーでしいたけがひと袋200円なので、フライパンで油ひかずに焼いて、ポン酢にぶち込む。うま〜
ひと袋食べてしまう
253呑んべぇさん:2009/05/12(火) 19:52:36
>>247
>>247
旨い組み合わせだね。
寿司やで食べた「ばくだん」という一品に似ている。
254呑んべぇさん:2009/05/13(水) 06:55:38
そうめん、うどん、パスタ…
乾燥麺類だけがやたらある。これと調味料で何かないでせうか?
255呑んべぇさん:2009/05/13(水) 08:40:50
そうめんは適当に折って素揚げして塩ふってビール
パスタは茹でてニンニクオリーブオイル鷹の爪で炒めて白ワイン
256呑んべぇさん:2009/05/13(水) 15:10:05
パスタを揚げるとお菓子みたいになるよ
257呑んべぇさん:2009/05/13(水) 19:19:31
サンクス。
今夜やってみるわ。
258呑んべぇさん:2009/05/16(土) 10:37:53
不味かったよ。
259呑んべぇさん:2009/05/16(土) 13:48:34
味がうまく付かないんだよな
水分入ってないから、餅みたいに膨れる訳でもないし

かなり固めに茹でてから揚げるとおいしくなるかもしれん
怖いけど
260呑んべぇさん:2009/05/17(日) 01:55:43
揚げてからすぐにハーブソルトとか塗せば味つかないかな?
前にマカロニ状の蕎麦パスタで
アルデンテニ茹でる→揚げる→すぐにハーブソルトを塗す
で結構美味い揚げパスタが出来たんだが。。。
261呑んべぇさん:2009/05/17(日) 02:39:00
茹でて揚げてみたら、すげーくっついた
茹でて、水で洗ってから揚げても、やっぱりくっつく

茹でてから揚げても大して柔らかくなる訳でもないし、
固いまま揚げるのが正解だと思う
それだとくっつかないし曲らないし油もはねない
262呑んべぇさん:2009/05/17(日) 10:21:55
前にテレビで見た時は乾麺のまま素揚げしてたよ>パスタ
んでトレイに上げてスパイス振ってた
263呑んべぇさん:2009/05/24(日) 00:54:02
へー
264呑んべぇさん:2009/05/24(日) 02:33:35
でも、塩がくっつかないんだよな
265呑んべぇさん:2009/05/24(日) 12:30:57
揚げパスタ、祭りの出店で時々見るんだけど
どうやったらあんなきれいにまんべんなくスパイスがくっつくのか知りたい

新じゃがが出回ってるのでゆでで輪切りにしたものの上に
アボカドと玉葱のみじん切りをわさび醤油で和えたやつをこんもり盛って
ウマーーーーーーーーーー
266呑んべぇさん:2009/05/24(日) 19:02:13
何か接着剤代わりの物がまぶしてあると見た
267呑んべぇさん:2009/05/28(木) 00:09:00
長ネギの白い部分をぶった切りにする
弱火でじっくり焼く
フライパンでもオーブントースター、グリルでもなんでもいい

表面に焦げ目がついてきたら、お好みの味付けで食う

塩こしょうでもポン酢でも醤油でもいける
焼き鳥のたれで食えばネギマのネギのみバージョンw
268呑んべぇさん:2009/05/28(木) 09:56:11
シーチキンの蓋を開ける。
醤油少々。
七味七味。
食べる。
269呑んべぇさん:2009/05/28(木) 13:26:39
なにそれ・・・
270呑んべぇさん:2009/05/29(金) 13:41:38
玉ねぎを薄切りにして軽く炒める
味噌・味醂・粉末鰹だし・水を溶いて加える
玉ねぎが少し煮えたら卵の白身を加える
軽く火が通ったら皿に移し真ん中に黄身を乗せる

ようは卵味噌?
271呑んべぇさん:2009/05/29(金) 20:54:33
にんにくとほうれん草でなんかできないかな?
272呑んべぇさん:2009/05/29(金) 23:07:48
>>271
ほうれん草のペペロンチーノ
273呑んべぇさん:2009/05/30(土) 02:49:01
にんにくは香りつけだからなあ
にんにく自体を食うメニューというと、にんにくの素揚げとか、
かなり限定される
274呑んべぇさん:2009/05/30(土) 03:02:30
岩塩コーナーにある粉のように細かくなった塩なら揚げパスタに満遍なくいけるかも
275呑んべぇさん:2009/05/30(土) 03:50:01
前にポップコーンの味付けでパウダー状の塩を研究したけど、
やっぱり、くっつかれる側自体にくっつける性質が無いと無理っぽい

粒の細かい塩は速攻で液化するし
276呑んべぇさん:2009/06/04(木) 17:27:23
無印に味無しポテチにかける用のシーズニングがいろいろあるから
揚げパスタはそれかければいいんじゃない
277呑んべぇさん:2009/06/05(金) 01:28:24
だから、くっつかないんだってば
278呑んべぇさん:2009/06/05(金) 08:17:08
揚げたてなら油が乗ってるからつくだろ
279呑んべぇさん:2009/06/05(金) 10:47:58
そう思うのが素人の赤坂さん
280呑んべぇさん:2009/06/05(金) 19:47:22
マジレスすると振り掛けるんじゃなくてスパイスの中に突き刺して放置する
281呑んべぇさん:2009/06/09(火) 16:53:07
>>280
そうだったのか!ありがとう
というわけでもうそろそろ揚げパスタ以外の話をしようか
トマト缶でさんまの缶詰を煮て食べたよ(にんにく、バジル、ケッパーも)
282呑んべぇさん:2009/06/10(水) 03:10:32
>>281
トマト缶+青魚+ドライハーブの組み合わせは最強だね!
自分はイワシやアジが安売りされてる時に似たようなの作ってる
今度缶詰も試してみよう
283呑んべぇさん:2009/06/10(水) 21:10:09
レタスが2玉もあってどうしようかと思ったんだけど
茹でてエバラ黄金のタレに漬けて食うと、スゲー勢いで食える。
オマイラも試してみれ。
284呑んべぇさん:2009/06/11(木) 10:44:54
>>283
レタス!?
キャベツじゃなくて?
285呑んべぇさん:2009/06/12(金) 11:34:10
しゃぶしゃぶ屋の野菜メニューにもよく見かけるよ>レタス
熱が通っても意外とシャキシャキ感が残って美味しい
286呑んべぇさん:2009/06/14(日) 23:28:27
とりあえずゴマだれ

金ない時はこれに限る
茹でたほうれん草+ゴマだれ
輪切りにしたちくわ炒めて+ゴマだれ
魚肉ソーセージ炒めて+ゴマだれ
287呑んべぇさん:2009/06/14(日) 23:34:33
>>244
うんうん
近所で百均がオープンしたんだが、柿の種、いかの姿揚げ、さきいか、プチシリーズなどのスナック類が結構な量で売ってる
もう作るのめんどくさくなってきた
288呑んべぇさん:2009/06/15(月) 00:38:46
ビールが飲みたくなった時のツマミはアボマグワサビ醤油和えだな・・・
口に入れる時はアボマグ一切れずつ一緒にって感じで
289呑んべぇさん:2009/06/15(月) 00:49:47
タテに切ったピーマンにテキトーに塩かるくふって
味付けのりで巻いて 簡単ビールのつまみ


ネギ入り出し巻き卵を作ろうとして青ネギをロクに洗わず切って入れたら
砂ジョリ出し巻きになって泣く泣く捨てたことは内緒だ
290呑んべぇさん:2009/06/15(月) 11:41:02
スライスした玉葱ってなんであんなに美味いんだろ
291呑んべぇさん:2009/06/16(火) 16:55:59
そう?辛さと臭さで涙目になりそうだけど
292呑んべぇさん:2009/06/16(火) 17:44:46
新玉なら大丈夫
293呑んべぇさん:2009/06/16(火) 19:38:36
新玉ヤバい
バルサミコ酢入りのドレッシングでむしゃむしゃいける
カルパッチョとの相性は最強
294呑んべぇさん:2009/06/16(火) 19:51:39
ちくわを適当にマヨで炒めてカレー粉+醤油ちょびっと
つまみにもなるが、ご飯もすすむ〜
295呑んべぇさん:2009/06/21(日) 01:26:24
塩鮭にピーナッツバター
296呑んべぇさん:2009/06/21(日) 23:56:57
ガイシュツかもしれんが
うどんを軽くゆでて
パスタソースのたらこをからめる
讃岐うどんならなおよし
生たらこでもたまらんが
パスタ茹でるより早くできて良い
297呑んべぇさん:2009/07/22(水) 14:51:09
298呑んべぇさん:2009/07/28(火) 01:55:43
豆腐をよーく水切りして刺身状に切ってわさび醤油で。
水気が抜ける分、大豆の濃い味がして美味。
299呑んべぇさん:2009/08/02(日) 18:51:20
ナスを薄く切って油で揚げて、甘い味噌をかける。
300呑んべぇさん:2009/08/02(日) 21:42:03
鍋に水入れて、だしの素、醤油、酒、砂糖入れて火にかける
そこに、お湯をかけて油抜きをした厚揚げを短冊切りにしたものを入れて煮る
葱かキャベツのざく切りにしたものも投入
最後に、卵を溶いたものを回しかけてとじる

唐辛子をかけて食べると、うまーっ!!
301呑んべぇさん:2009/08/03(月) 15:31:44
おくらを皿の上に敷いて、
じゃこ(ちりめんじゃこ シラスも可)をふってポン酢を少しかける。
302呑んべぇさん:2009/08/07(金) 19:50:19
材料
オクラ数本
とろ〜り国産豆腐1パック
(納豆のように3パック1つで売っている、絹越しよりさらになめらか)
納豆1パック
ねぎからし
鰹節
しょうゆ

これを刻んでぐちゃぐちゃに混ぜて飯に乗せるものが最近の〆の定番
うどんやそばに乗せてもおいしい
303呑んべぇさん:2009/08/08(土) 01:12:35
このスレの料理ってお酒抜きでも美味しそう!
304呑んべぇさん:2009/08/08(土) 03:42:40
ピーマンとじゃこをごま油と鷹の爪で炒め、皿に移し
そこに、フジッコの塩昆布(乾燥したタイプ?)を入れて冷やす
1時間後美味
305呑んべぇさん:2009/08/08(土) 04:01:09
ちょっとお金はかかるけど
トップバリューの生ハムを一枚を半分にして
KIRIチーズを半分に切り生ハムでまき
オリーブオイルを少しかけこしょうを振る
美味 多分既出だろうけど 
306呑んべぇさん:2009/08/11(火) 20:44:46
金はかからない最近開発したレシピ

材料
鳥胸肉(100g48円だったのを300gほど)
タバスコ(100均に売ってるのでいい)
にんにく1片
塩 少々
マヨネーズ
片栗粉

ビニール袋に一口大に切った鳥胸肉、タバスコ10振り、おろしにんにく、塩を入れて
1日冷蔵庫で放置

翌日そのビニール袋に片栗粉を入れて揉んでフライパンで焼く。

焼き色が付いて中も焼けたらマヨネーズとタバスコをかけて少し煽る
辛口の味が癖になるタバスコチキンの完成

307呑んべぇさん:2009/08/11(火) 22:22:20
1 鰹の塩辛、ニンニクみじん切り、オリーブオイルを合わせて、火にかける
2 スナップえんどう、ブロッコリー、ねぎ、ジャガイモなど、ありあわせの野菜を1口サイズ
に切って電子レンジで5分ばかり加熱
3 2に1をかけてできあがり
308呑んべぇさん:2009/08/14(金) 00:25:34
俺のとっておきを教えよう。

ピーマンを2つに切る→直火で軽く炙って火を通す→塩をつけて喰う。
たったそれだけ。すげえ美味い。

安いピーマンでも十分いけるが
デパ地下で売ってるようなちょい高めのピーマンだと美味さが跳ね上がる。
お試しあれ。
309呑んべぇさん:2009/08/21(金) 13:38:34
310呑んべぇさん:2009/08/25(火) 22:12:46
新しいつまみの参考にしようかと思って覗いたら、
みんな結構な呑んべぇなんだなwww

とりあえず作るってモンじゃないけど
書いておくね

酒:ジン(タンカレーのNo.10飲む時)
肴:ライムを半分にカットしたものと塩

No.10を飲んでライムを囓りを2〜3回繰り返したら塩一舐めする
一度お試しあれ♪
311呑んべぇさん:2009/08/28(金) 16:23:09
ワインにあうつまみ

とりささみの筋を取り除いてひろげる
アルミを皿のように整えてとりささみを並べて、味噌をうすくぬり、そのうえに薄くのばしたクリームチーズをのっける
蜂蜜をまんべんなくかけてオーブンで焦げ目が付くまで焼く

かなりうまい!これ開発した俺は天才だと思う
お前ら試して俺を褒め称えろよ
312呑んべぇさん:2009/08/28(金) 18:32:10
褒め称えてやりたいが、手軽には作れなさそうなのでやめとく。
313呑んべぇさん:2009/08/28(金) 19:18:09
カシューナッツをスライスチーズで巻いて食べる
う、旨い
お試しあれ
314呑んべぇさん:2009/08/29(土) 20:33:21
>>311、それ普通に料理の本に載っているのでは?
ようするにささみせんべいの変形だよね
315名無しさん@そうだ選挙に行こう:2009/08/30(日) 08:24:54
>>306美味しそう!今夜やってみる!!
316呑んべぇさん:2009/09/08(火) 15:33:58
317呑んべぇさん:2009/09/11(金) 00:22:09
318呑んべぇさん:2009/09/13(日) 17:39:24
豆腐にニンニクスライスを乗せて、レンジでチン。
鰹節と麺つゆをかけて食べる。
319呑んべぇさん:2009/09/14(月) 20:41:57
くさそう。まずそう。
320呑んべぇさん:2009/09/14(月) 20:51:10
>>319 食べてみてから言えば?
そんなんじゃ、人生損するよ。
憶測ばかりじゃ、ツマランでしょ?
321318:2009/09/14(月) 21:27:19
麺つゆじゃなくて昆布つゆか(同じもの?)。
おいしいからだまされたと思って作ってごらん。
レンジてチンする時はラップを忘れずに。

ちなみに冷や奴も醤油じゃなくて昆布つゆをかけて食べている。
322318:2009/09/14(月) 21:28:31
ニンニクスライスはもちろん生のを使うんだよ。
323呑んべぇさん:2009/09/15(火) 10:31:13
そんなくさい食べ物、日本人は食べない。

日本からでていけ。
324呑んべぇさん:2009/09/15(火) 12:29:17
冷奴にごま油は気持ち悪い
325318:2009/09/15(火) 23:48:12
日本を出る前に...

多分この↓レシピの元になったものだ。
ttp://nameppi.blog121.fc2.com/blog-entry-189.html
326呑んべぇさん:2009/09/18(金) 16:15:50
くさそう。まずそう。
327呑んべぇさん:2009/09/19(土) 06:54:11
>>324
そんなことはないぞ。

刻んだ長ネギに多目の塩をまぶして
冷奴の上にのせて、さらにゴマ油をかける。

豆腐はしっかり水切りしとくのがポイント。


328呑んべぇさん:2009/09/19(土) 13:48:09
そういや、胡麻豆腐てあるな。
まああれは、てまひまかかるだろうけど。
329呑んべぇさん:2009/09/22(火) 06:37:33
>くさそう。まずそう。
て言ってる人はリアル朝○人だと思う。
330呑んべぇさん:2009/09/22(火) 15:24:56
椎茸の足を全部とりかさにマヨネーズでトースターで焼く。一味醤油で。
横で長ネギ焼いて生味噌で。
にんじんをピーラー等で薄く切り炒め、めんつゆと砂糖とゴマできんぴら。意外な程甘くて美味い。
フライパンでもやし炒めて真ん中でししゃも焼いてポン酢。
331呑んべぇさん:2009/10/01(木) 12:08:21
332呑んべぇさん:2009/10/03(土) 05:19:05
>>318 から>>327
までの流れ昼間見たときすごいワラタ
333呑んべぇさん:2009/10/03(土) 20:07:24
冷奴に、あさつき刻んで塩とごま油で和えたののせてみた。

普通に美味い!
しっかりした豆腐使えば生レバー並みにおいしい。

まぁ、生レバーの「塩+ごま油」が反則的に美味い組み合わせなのかもしれないが。
334呑んべぇさん:2009/10/03(土) 22:30:08
Kiriのクリームチーズの上から醤油、手で砕いた味付け海苔でおk。
335呑んべぇさん:2009/10/11(日) 13:42:23
きゅうり切って塩もみ 後はごま油生姜醤油で10分位漬ける ビールにも焼酎にも旨し
336呑んべぇさん:2009/10/11(日) 19:49:50
>>335
自分はそれにちょっと中華だしの元を入れる。
生姜入れずに唐辛子をパラリ…
これもいいよ。
337呑んべぇさん:2009/10/18(日) 15:33:55
これはうまい
338呑んべぇさん:2009/10/18(日) 17:04:17
これは普通に美味いだろ。
40過ぎたあたりからキュウリの旨さに目覚めた。
年取るとそういうもん?
339呑んべぇさん:2009/10/29(木) 03:37:58
Kiriとかフィラデルフィアとかの四角いクリームチーズにワサビを塗って
味付け海苔で巻いて食ったら旨かった
340呑んべぇさん:2009/11/08(日) 14:21:29
クリームチーズと海苔は相性いいな。
あとエビせん(ソース塗って食うようなやつ)にクリームチーズも美味い
341呑んべぇさん:2009/11/12(木) 12:18:20
塩+ごま油は、マグロもかなりうまい。
醤油も足すけど。
ワカメと和えて食べるの好きだ。

ネギトロにごま油もうんまい。
342呑んべぇさん:2009/11/14(土) 15:52:45
ししとうをごま油で炒めて塩
ピーマン千切りにしてゴマ油で炒めて塩
キュウリを叩いてゴマ油+塩でもむ

ごま油塩は酒に合うね
343呑んべぇさん:2009/11/29(日) 02:20:46
やっぱ自家製唐揚げ。しょうゆ酒にんにく生姜に一時間漬けたのを薄力粉片栗粉卵入れて揚げる。ビールによく合う。

あと鯛とか鮃とかの短冊が手に入れば、そぎ切りにして市販で売ってるバジルソルト振り掛けて、オリーブオイルと酢を垂らす。ちぎったレタスの上盛りつけてなんちゃってカルパッチョ。白ワインによく合います。

赤ワインはガトーショコラ。ビターチョコレート
344呑んべぇさん:2009/11/29(日) 18:56:51
ワタナベマキさんレシピの本『また作りたくなる一週間献立ノート』に、
リエットのレシピがあったので作ってみました。
行程が4つくらいしかないのに、おいしかったー

https://www.sunmark.co.jp/topics/watanabemaki/index1.html
345呑んべぇさん:2009/11/29(日) 23:55:05
ワタナベマキさん乙
346呑んべぇさん:2009/12/21(月) 12:40:31
ささみキムチ

材料

ささみ
キュウリ
キムチの素

ささみ(生、新鮮なやつ)を一口大にカットする
きゅうりは7〜8ミリくらいの斜め切り
ささみをボールにいれ、キムチの素(適量)であえる


皿にあえたやつときゅうりを盛りつける
ビールによくあいます


ささみ生が気になるひとはささみにお湯をかけてもいいかも
347呑んべぇさん:2009/12/24(木) 09:06:06
材料はコンビニで買える程度の手軽さ
348呑んべぇさん:2009/12/25(金) 14:19:06
ピザポテトにケチャップ&コナチーズ。ピザまっしぐら(泣)
349呑んべぇさん:2009/12/25(金) 20:33:00
>>348
タバスコをかけたらもっと美味しくなるよ。
350呑んべぇさん:2009/12/26(土) 07:11:35
鶏むね肉を塩コショウで焼くたまに軽く一味
351呑んべぇさん:2009/12/26(土) 07:40:45
ポン酒を呑んでる♪。肴は豆腐納豆。
352呑んべぇさん:2009/12/27(日) 02:28:57
明治北海道十勝スマートチーズの海苔巻き、キュウリと生ハム添え
353呑んべぇさん:2009/12/28(月) 08:35:49
ポン酢を呑んでる♪。肴は秋刀魚の塩焼き。
354呑んべぇさん:2009/12/28(月) 13:10:25
はぁ〜orz そうですか。。
355呑んべぇさん:2010/01/02(土) 13:55:52
●大豆を水に浸す。
●翌日、煮る。
●煮あがった豆の水気をよく切り、皿の上に重ならないように並べる。
●レンジで20分程度。カリカリになるまで。
●サクサクの炒り豆の出来上がり。味付けいらん。
356呑んべぇさん:2010/01/02(土) 22:40:04
豆は前日から準備が要るんだよな
357呑んべぇさん:2010/01/05(火) 09:13:03
青のり佃煮を
水で溶いた天ぷら粉とさっくり混ぜ合わせる
油で揚げたらお酒のつまみに最高です

358呑んべぇさん:2010/01/11(月) 19:53:32
豆はビール以上に親指の付け根にお知らせが来るんだよな
359呑んべぇさん:2010/01/13(水) 17:25:52
餃子(モランボン)の皮にふきみそを塗って
豆とチーズをのせてトーストする。


360呑んべぇさん:2010/01/23(土) 12:15:56
安い鳥胸肉を切り

チューブニンニク、塩、コショウを、ラー油入れて1日漬ける

あとは焼くだけ
361呑んべぇさん:2010/01/27(水) 03:01:34
焼酎に合う、安くて簡単なレシピを教えてください><
362呑んべぇさん:2010/01/27(水) 07:52:10
じゃがいもレンチンでコショーにマヨネーズ
363呑んべぇさん:2010/01/27(水) 08:04:11
牛スジとか鶏もも&人参とかキャベツの煮込み
364呑んべぇさん:2010/01/30(土) 03:57:18
>>316 焼酎なら簡単な当ては、板わさ、野菜スティク、スパムを軽く焼くEt cetera
365呑んべぇさん:2010/01/30(土) 05:29:56
ゆで野菜にキムチの素をつけて食べる
366呑んべぇさん:2010/01/30(土) 09:32:30
ざく切りキャベツをごま油で炒めて塩かける
キャベツ以外でもにんじん、ピーマン、きのこ類、ねぎ類なんでもいける
367呑んべぇさん:2010/01/30(土) 20:17:51
豚肉をかるく炒めて塩コショウ。
あればとろけるチーズを最後にのせるとなおウマー
368呑んべぇさん:2010/01/30(土) 20:34:26
和民の突き出しに出て来てた
生野菜を味噌付けて食べる味噌がおいしかった
あの味噌さえあればなんでもいけそう
レシピどっかにないかなぁ
369呑んべぇさん:2010/01/30(土) 21:18:44
和民の味噌がどんな味か知らないんだけど
味噌はいろんなアレンジが効くよね

自分も味噌+
・酢と砂糖
・一味
・マヨネーズ
・ゴマ
・からしと酢と砂糖

なんて、思いつくままにいろいろ作っては生野菜につけて食べてる
370呑んべぇさん:2010/02/04(木) 10:31:05
美味しいおつまみ・おかず
焼酎のお供に、地鶏珍味群・宮崎牛珍味群・黒豚珍味群などの美味しいおつまみを見つけたよ。料理店に卸しているちょっと贅沢な逸品を二人分からお好きなものを気軽にチョイスして頂いて激安値段で宅配しているそうです。
”太陽からの贈り物・おつまみ屋さんの宅配 ”で検索してみてください。
371呑んべぇさん:2010/02/05(金) 22:36:07
玉ねぎスライスをめんつゆ薄めたのに漬ける
372呑んべぇさん:2010/02/09(火) 01:34:08
373呑んべぇさん:2010/02/15(月) 07:36:08
セロリ拍子木切りを白だし・レモン汁を同割りで合わせたのにつける
374呑んべぇさん:2010/02/15(月) 17:59:57
アワビのフリカッセ バルサミコ酢風味
375呑んべぇさん:2010/02/16(火) 14:52:54
ソーセージを適当にスライスして炒めます。
その間に卵を溶いて、その中にとろけるチーズをぶち込んでよく混ぜます。
炒めたソーセージをとじるように卵チーズをフライパンに。
半熟になったら出来上がり。
チーズの塩分がいい感じでビールがすすみます。
376呑んべぇさん:2010/02/19(金) 23:06:08
玉ねぎ半分を大きめに刻む。
フライパンを熱し、油を引く。温まったら玉ねぎを塩胡椒と炒める。

塩胡椒で下味を付けた牛挽き肉を投入。パラパラにしないで、ある程度ダマになるくらいにしておく。

豆板醤を加え、玉子を1個落とし、すぐに醤油を混ぜ、肉と玉ねぎによく絡ませる。

最後に火を止め、余熱で すりゴマを混ぜ合わせて完成。


スプーンでいただきます!
377呑んべぇさん:2010/02/19(金) 23:09:46
味醂も加えてました orz
378呑んべぇさん:2010/02/19(金) 23:12:03
いかげそをキムチと炒める
以上
379呑んべぇさん:2010/02/20(土) 03:03:57
クラッカーに嫁のマンカス塗ったらブルーチーズ風味
380呑んべぇさん:2010/02/20(土) 03:20:14
よっちゃんいかものせて
381呑んべぇさん:2010/02/20(土) 08:36:09
>>379
きったねぇ、くっせぇ
382呑んべぇさん:2010/02/20(土) 13:27:28

>クラッカーに嫁のマンカス塗ったらブルーチーズ風味

ツマミが切れてるときにチンカスの匂いで何杯でもいけるね

スルメの匂いするもんで[W

こんな飲み方してるなんて誰も知るめー
383呑んべぇさん:2010/02/20(土) 13:49:48
>>382
きったねぇ、くっせぇ
384呑んべぇさん:2010/02/20(土) 17:55:47
酒のつまみを自分で作ってこそ、真の酒飲みだろうが。
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1266654587/l50
385呑んべぇさん:2010/02/24(水) 02:33:35

スルメを焼酎に漬けると柔かくなると聞いて泡盛に漬けた[泡盛は焼酎の一種]

半日で適面に柔かくなった,スルメの匂いがしないのが難点だな

半日寝かさないといけないというのも面倒だけど。
386呑んべぇさん:2010/02/24(水) 05:45:03
スルメのスメル
387呑んべぇさん:2010/02/25(木) 21:16:56
フライパンにバターを入れてその上からザク切りキャベツ、
薄切りジャガイモを入れる
蓋をしてごく弱火で蒸し焼きして塩コショウ好みで醤油
388呑んべぇさん:2010/02/26(金) 16:05:57
えのき+味醂+豆板醤+醤油
これを煮詰めるだけです
389呑んべぇさん:2010/02/27(土) 04:54:15
揚げを短冊切り
フライパンでカリッとするまで炒める
十分に炒めたら皿に移す
上に貝割れ大根と花鰹をどっさり盛る
ちりめんなんか散らしても良い
ポン酢・お好みのドレッシングでどうぞ
390呑んべぇさん:2010/02/27(土) 09:37:31
冷凍野菜レンチンしてしょう油マヨに付けて食べる、ウナー♪
391呑んべぇさん:2010/03/08(月) 07:12:20
もっと簡単に作れる奴だせやゴラ
392呑んべぇさん:2010/03/08(月) 16:53:36
市販のさきいかをバターで炒めてしんなりしたら
七味をたっぷり、醤油をほんの香り付け程度に加えると
とても手軽で美味しいつまみになりますよ!
私は未成年でお酒は飲めないけどつまみ系は好きなので
ダイエットコーラをお酒の代わりに飲みますw
393呑んべぇさん:2010/03/08(月) 16:56:13
ピクルス

漬けてる瓶から取り出す
皿に盛る
394呑んべぇさん:2010/03/08(月) 20:54:32
惣菜コーナーで揚げ物(コロッケ・メンチ・ハムカツあたり)1・2個
缶詰コーナーでカットトマトを1缶購入

家にニンニクとたまねぎがあるならそれを炒めてカットトマト缶をブチ込む。
なければトマト缶をそのまま炒める。
味付けは適当(塩・コショウ・コンソメ・ケチャップあたり)で、トマトが煮立ったら適当に切った揚げ物投入。

普通にうまいっす。
オプションでとろけるチーズや卵を落とすと最高。
395呑んべぇさん:2010/03/09(火) 07:41:58

さきいかを牛乳が入ったマーガリンで温める[確か雪印にあった]

焦げるとおいしくないので焦げめが付かないよーにする

弱火で30秒〜1分ぐらい,おいしいよ。
396呑んべぇさん:2010/03/09(火) 10:14:12
魚肉ソーセージとキャベツ、多目の油でいためて、塩コショウ。
最後に溶き玉子入れてざっくり混ぜて、玉子に火が通ったら完成。
ギョニソなくてもうまい。
397呑んべぇさん:2010/03/09(火) 13:12:30
ほほ〜ぅ
398呑んべぇさん:2010/03/09(火) 23:13:43
サバ水煮缶にオニオンスライスのっけて
ぽん酢ぶっかけたやつ
ウマイからからやってみ
399呑んべぇさん:2010/03/09(火) 23:44:57
>>398
あ〜〜〜あぅあぅ。。、そりゃ旨そうじゃ。甘みはいらないの?
400呑んべぇさん:2010/03/09(火) 23:53:15
サバ水煮缶とキャベツのざく切りを煮る
味付けは醤油か味噌、お好みで
401呑んべぇさん:2010/03/09(火) 23:59:49
オニオンスライスと大根の細切りを水にさらして
ツナを乗っける
黒コショウとポン酢をぶっかける
402呑んべぇさん:2010/03/10(水) 00:13:16
俺、最近このスレ読んでいて思うんだけどガチで頭が悪いよね。
なんで包茎の話が書き込まれるのがが理解できないし、それに応対する面子も
マジでバカかと感じるし。
それより性転換のときに切断したチンポってどうしてるのか気にならないのか?
あれだけのものを供養もしないで処分するなんて考えられないだろ?
貴重な食材として貧困国へ送ってやるべきだろう。そう、エコだよ。
炭火で焼けば皮なんてパリパリして香ばしいし食感だって悪くないはずだ。
そういった気持ちを国民一人ひとりが持たなければ日本はダメになっていくだろう。

仮性包茎なんて所詮、自分で余った皮を引っ張って遊ぶくらいしか芸が無いんだから。

403呑んべぇさん:2010/03/10(水) 09:59:44
なあんだスクリプトか
404呑んべぇさん:2010/03/10(水) 14:45:02
前に飲みながらどっかのスレに書いたかもしれないけど
じゃがいもを1cmくらいの厚みでスライスして
その上にアンチョビを少々、チーズ、好みで明太子なんかをのせて
トースターorオーブンで焼くとかなり美味しいよ
405呑んべぇさん:2010/03/10(水) 17:15:55
ほほ〜う
406呑んべぇさん:2010/03/10(水) 19:30:15
>>399
遅レスゴメン
甘みは別にイラネ
あとゴマ油ちょろっとたらしても旨いぞ
お試しあれ
407呑んべぇさん:2010/03/10(水) 19:48:17
はい♪
408呑んべぇさん:2010/03/11(木) 09:44:05
ハッシュドポテトもいいよね
あまり火を通し過ぎずに
ちょっとゴリッとした食感が残ってる方が好き
カレー粉を混ぜてもおいしい
409呑んべぇさん:2010/03/11(木) 23:28:55
ハッシュポテトのインスタントの粉があって、
なかなかリアルにできる
しかもレンジで30秒でできる
410呑んべぇさん:2010/03/16(火) 18:09:12
食パンの上にピザソースを塗りたまねぎ、トマト、ピーマン、サラミを載せて
チーズ乗せてマヨネーズかけて焼くピザトーストが最近の流行
411呑んべぇさん:2010/03/16(火) 18:36:47
チンポの皮を炭火で焼く!香ばしい!
412呑んべぇさん:2010/03/19(金) 10:17:22
挽き肉の小さいパック開ける。豚か鶏がいい。
はさみで万能ねぎチョキチョキ切って(多めに)、
塩とかコショウとか振って、スプーンで混ぜて、
皿の上に薄く敷いて、ラップしてレンチン。
ポン酢かけて、一味とかおろししょうがとか乗せて食べる。
包丁とか火は酔っ払いには危険なので使わない。
413呑んべぇさん:2010/03/19(金) 19:35:51
今日は鶏ささみが安かったので。

ささみをペペロンチーノオイル+塩コショウで炒める。
表面に焼き目がついたら耐熱皿に並べる。
とろけるチーズかけてオーブンへ。
美味し!

こいつの本来聞いたレシピは、
ささみフライにピザチーズ塗ってチーズ焼きにするやつなんだがソレの簡易版として。
どっちもウマいぞ!
414413:2010/03/19(金) 19:52:55

×ピザチーズ ○ピザソース

もう酔ってんのかオレ orz
415呑んべぇさん:2010/04/09(金) 21:09:54
材料が
長ネギ
豚バラ
で何がオススメでしょうか??

基本的な調味料はあります

よろしくお願いします
416415:2010/04/09(金) 21:37:15
すみません
誤爆でした…
417呑んべぇさん:2010/04/09(金) 22:41:13
丼さんは来客ゼロに秘かなエクスタシーを感じているんだろう?

気が狂うほどの充実感が彼を包み込む。
そして働いても何にもならない無意味なバイトへ向かう。
その繰り返しに自らを褒め称え絶賛したいのだ。

店に来る客など所詮はウジ虫。

その優越感こそBARドッケンの敷居の高さであり、巨匠、増田の存在理由といえよう。
怒り、嫉妬、嗚咽。狂った価値観。

それはまるで公道を300km/hで暴走する霊柩車の様であり、もちろん、クレィジィドライバーは丼だ。
憎しみを込めて常連客を後ろからアクセル全開で引き倒せ!
車内からは流れるSoundはミスタースケァリィ!
418呑んべぇさん:2010/04/09(金) 23:48:21
誤爆とあるけど、基本的な調味料があるのなら
豚バラのねぎ塩焼きなんかお勧め。

419呑んべぇさん:2010/04/14(水) 09:29:29
ちょっと深い皿に茄子と豚ばら薄切りとめんつゆを入れてレンジでチンだ

鰹節を上に乗せれば出来上がり
420呑んべぇさん:2010/04/17(土) 17:21:26
おつまみの調理の友
各3000円程度で買える

1, 深底ホットプレート
温度調節が出来、
またテーブルで飲みながら目の前で調理できるので失敗しにくい
焼き物、炒め物から鍋までこれ一台でOK
掃除が楽なプレート部分と加熱部分が分離可能なものがおすすめ

2, IH(タイマー、温度調節、安全装置付きのもの)
飲んでるとついつい時間を忘れてしまうもの
そんな時にタイマー、安全装置付きのIHは強い味方
また火加減も温度で指定できるので微妙な調節とかがいらない
できれば100度以下の加熱が出来るものがよい
卓上用のものもあるので、わざわざ台所を換装する必要はないぞ

3, 圧力鍋
急速調理の強い味方、つまみが切れた時に活躍
IH対応の物で2と合わせて使うのがオヌヌメ
421呑んべぇさん:2010/04/17(土) 18:15:30
乾燥ワカメを戻す
生姜醤油で合える余裕があれば鰹節やらネギトッピング ウマー
422呑んべぇさん:2010/04/17(土) 23:11:38
電子レンジが抜けてるぞ
423呑んべぇさん:2010/04/23(金) 23:32:18
一口大にカットしたかぼちゃを蒸す
荒熱を取ったら全体になじむ程度のマヨネーズで和える
仕上げに多すぎると思うくらい粗挽きの黒胡椒を振って完成
鶏胸を一緒に蒸して入れてもウマー
蒸すのはレンジでもいいがかぼちゃはちゃんと蒸したほうがうまいと思う
424呑んべぇさん:2010/04/24(土) 09:06:56
かぼちゃサラダ、自分も大好きです
ポテトよりカロチンがとれるしね
自分はマヨネーズに少し酢と塩をいれます
かぼちゃの甘さが引き立っておいしい

黒コショウはいいアイデアですね
今度は是非やってみます
425呑んべぇさん:2010/04/24(土) 11:55:48
甘くない昔のかぼちゃに出会って気に入ってます。
426呑んべぇさん:2010/04/26(月) 00:52:07
イカの塩辛にバターとわさび!グッジョブ!
427呑んべぇさん:2010/04/26(月) 10:36:07
ワラビをさっとゆでて
おかかを振りかけ
出汁醤油で食べる
428呑んべぇさん:2010/05/22(土) 18:10:26
なんかありきたりのばっかりだな・・・
429呑んべぇさん:2010/05/22(土) 22:21:57
だからなに?
430呑んべぇさん:2010/06/30(水) 01:42:49
納豆にわさびを混ぜて、しょうゆで味付け。
431呑んべぇさん:2010/07/01(木) 00:09:44
煮卵
昔ググって一番上に出た奴が簡単でうまかった。
漬け汁はみりん1:醤油1:水3を鍋で温める。みりんは最初に煮きっておく。
ちょっと放置して室温に戻した卵を、水から茹でて沸騰してから三分半。
氷水でよく冷やしてから殻剥いて熱い漬け汁をぶっかける。
翌日でも十分食えるけど2〜3日漬けとくと黄身がネットリしてきてウマい。
432呑んべぇさん:2010/07/08(木) 20:46:44
イカと野菜の味噌炒め。
先月イカの丸干しを食べてイカのワタの美味さを知り、イカのワタの美味さを活かした料理は?と調べてたら教えてもらった。
気仙沼で食べられている料理だとの事で、北海道の鮭のチャンチャン焼きをイカに替えた感じだそうです。
材料のイカはぶつ切り、でワタも味噌を加えるタイミングで混ぜるとの事。
433呑んべぇさん:2010/07/14(水) 21:45:50
柿の種と水を良く切った木綿豆腐を荒く砕き醤油、かつお節、食べるラー油、ネギで和える
好みでゴマ油や七味を加えるとなおgood

日本酒や焼酎によく合います
434呑んべぇさん:2010/07/17(土) 12:23:10
ししとうを洗ってザルに盛り、コチジャンをつけて食べる
呑みの後半に出すとさっぱりして美味い
435呑んべぇさん:2010/07/17(土) 22:03:09
>>434
生?生なのか?!
436434:2010/07/18(日) 17:15:07
>>435
生だよw
友達が韓国人の彼氏から教わったんだって

自分も最初聞いた時は耳を疑ったけど
作ってみると意外といけた
まぁ騙されたと思って試してみて。
437呑んべぇさん:2010/07/21(水) 23:24:46
魚肉ソーセージは斜めに、ピーマンは細切りに
ピーマンに軽く火が通ったら魚肉ソーセージ投下
ピーマンがシナシナになる前にコショウ少々、最後に醤油を一回し
俺は油、醤油を多めでテカテカにして食う
438呑んべぇさん:2010/07/23(金) 16:55:36
スナイダーズ(プレッツェル系おつまみスナック)
http://www.tv-tokyo.co.jp/cherrypie/
439呑んべぇさん:2010/07/28(水) 23:40:43
>>435
生で食うと折角高い栄養価がほとんどとれないから
ピーマン類は炒めるとその栄養を丸々取れる。
生でも食えるよ

でもししとうって良く中に青虫いるから
丸かじりはやめとけ

半分に切るとかね
440呑んべぇさん:2010/08/09(月) 23:51:44
>>439
ししとうは普通切らないだろ。

というより、青虫だか芋虫だかが中に、なんて初耳だな。
ししとうやとうがらしは虫が食わないって結構有名だと思ったんだが、
何の幼虫だよそれ? あんな刺激物を食える虫ガ居るなら純粋に興味がある。
441呑んべぇさん:2010/08/12(木) 00:41:50
かまぼこをスライスしてバターと醤油で炒める。

お好みで七味も。
442呑んべぇさん:2010/08/21(土) 01:32:07
>>440
普通のアオムシだよ、俺が見たのはモンシロチョウじゃないと思うけどその類。
てかその唐辛子ですら大半の幼虫は平気だぞ
世界最強のハバネロを使った駆除液を噴射しても数日後にはカイガラムシが戻ってくると
ダッシュ村で実証されてた


443呑んべぇさん:2010/09/04(土) 19:40:08
おーい、みんな、おつまみ食ってないんか?
最近アスパラ豚バラ巻きにハマッてるぜ。
444呑んべぇさん:2010/09/04(土) 21:18:42
帰ったらスーパー閉まってるし冷凍庫も無いので、
あんまり足の速い食材が使えない
445呑んべぇさん:2010/09/06(月) 02:41:27
飲み食いする前に軽く運動する。

揚げ物は揚げたてを食う。
焼き物は最後に火力を強めてパリッとさせる。
炒め物は短時間の強火で一気に仕上げる。
煮物は一旦冷ますと味が染みる。

オリーブオイルとガーリックパウダーは神。

とにかく、レシピどおりに作る。応用は基本ができたその後で。

この辺を守ってれば間違いない。
446呑んべぇさん:2010/09/07(火) 01:50:18
>>442
ちなみに実の中に入り込むのはタバコガの幼虫と思われるが、
ついでに自家栽培で防虫失敗したならともかく、市販品ではそうそうお目にかからないはずだが。
それに実に穴が開くから見つけやすいはずなんだがな。
そしてモンシロチョウの幼虫とはあまり似ていない。 本当に見たことあるのかい?

>唐辛子ですら大半の幼虫は平気
>数日後にはカイガラムシが

大半? ピーマンや唐辛子の「実」を食うとなるとかなり限られた種しか存在しないのだが。
ちなみに雑食に近いヨトウムシですら葉っぱと茎しか食べないしな。 虫にだって好きなものと嫌いなものはあるのだよ。
そしてカイガラムシは蝋質で体を保護しているので噴霧薬剤には割りと強い上、そもそも実を食べる虫ではない。
話をすりかえて大げさに騒ぐのは感心しないね。
447呑んべぇさん:2010/09/07(火) 02:42:51
昨日買っといた筋子をばらして
いくらこさえてきた。
立って筋子ほぐしてると腰にくるわ・・・

漬けたのを、あとで寝る前に返して、明日朝に返して
明日の夜に漬けだれ切ってできあがりっと。
448呑んべぇさん:2010/09/07(火) 03:24:15
サンマ安くなってきたな
1尾100円程度だから捌いて腹に白髪ネギを挟んでネギ焼くだけでうめえ

>>444
こんなおつまみスレでなに何週間も前のレスにムキになってスレ違いな話してんだ、ひょっとしてバカ?
>>1も読めないの?バカなの死ぬの?
気に入らないならスルーすりゃいいのに、スルーも知らないお前みたいなバカがいるから
そういうのが減らないんだろうが

そういう話したいなら専門スレ行け、つまみスレですんなカス
449呑んべぇさん:2010/09/07(火) 09:46:11
>444
が可愛そうで仕方がない。
450呑んべぇさん:2010/09/07(火) 10:34:14
材料 キュウリ2本 焼肉の塩だれ すりおろしショウガ・ニンニク、梅干1個

1キュウリ2本を肉叩きや麺棒で叩いて手でちぎる

2ビニール袋に叩いたキュウリ、塩だれ大匙1、摩り下ろしショウガニンニク少々
梅干1個を入れて揉む

3器に盛り、鰹節かけて完成

時間がたてばしんなりするけどキュウリの食感残ってるほうが好き
451呑んべぇさん:2010/09/07(火) 20:32:13
>>448
その秋刀魚、ぜんぜん安くないじゃねえか。
452呑んべぇさん:2010/09/07(火) 20:51:53
>>451
先週までその数倍してたからいきなり100円になったら
安いと思うかもね
453呑んべぇさん:2010/09/07(火) 21:28:36
>>448
直後に反論しようとしたら規制されてて書けなかった訳だ。
ひとが獅子唐をつまみに呑んでるってのにくだらんデマ流すんじゃねえクソボケ。

ってことで。

454呑んべぇさん:2010/09/07(火) 21:35:47
人ってどうしてスルーできないんだろうね

俺がもう1つ見てる食関係のスレもスルーできずに大荒れ中だし
455呑んべぇさん:2010/09/08(水) 01:43:59
この程度は荒れとは言わんのですよ偉い人にはそれが判らんのです。
456呑んべぇさん:2010/09/10(金) 02:04:03
今日のおつまみはワイフの寝顔
457呑んべぇさん:2010/09/10(金) 11:16:38
手軽には作れんな。
458呑んべぇさん:2010/09/10(金) 11:42:30
なぁに、空気を入れればいいだけさ
459呑んべぇさん:2010/09/14(火) 19:58:04
10年経つと、むしろ空気抜けたらどれだけいい事かと思うんだぜ?
460呑んべぇさん:2010/09/14(火) 21:54:14
たぶん、ワイフも同じ事思ってる
461呑んべぇさん:2010/09/15(水) 17:38:55
秋茄子は嫁に入れるな!
462呑んべぇさん:2010/09/15(水) 20:49:01
>>461
それ、おもろいと思って書いたん?
463呑んべぇさん:2010/09/15(水) 22:00:36
本当にやるとすげー怒るぞ
464呑んべぇさん:2010/09/15(水) 22:42:23
>>462
秋茄子を嫁に入れるな…

ここんとこの秋を実感する天気、そしてワイフ話の流れに乗っての嫁というワード…
十分おもしろいじゃねーか!
マジあったまくるわw

空気嫁よwww
465呑んべぇさん:2010/09/16(木) 19:06:42
涙目すぎる...
466呑んべぇさん:2010/09/20(月) 22:27:19
まあ、妄想だからゆるしてあげて
467呑んべぇさん:2010/09/22(水) 01:47:54
新鮮な胡瓜を入れようとするなら、まずは手でしごいてとげを丸くし(ry

胡瓜の酢の物うめえ
468呑んべぇさん:2010/09/25(土) 02:40:53
>>467
キュウリを包丁で縦に真っ二つにして味噌を挟む。

これより旨い食い方を知っている奴はぜひ教えて欲しい。
469呑んべぇさん:2010/09/25(土) 12:06:18
キュウリは生よりも、サッと熱湯で湯がくとパリっとした食間になって歯触りがなおよろし。
騙されたと思ってやってみれ。
おれも最初聞いたときは逆にぐにゃぐにゃになると思ったからびっくりした。
470呑んべぇさん:2010/09/27(月) 11:04:39
>>468
乱切りのキュウリをポッカの焼酎の梅割り用の梅液に浸けて胡麻油をかけて食う
好みで塩や中華ドレッシングをかけてもいい。
471呑んべぇさん:2010/10/08(金) 17:15:23
ベーコン巻き
アスパラ、しめじ、えのき、ナス(味噌)
472呑んべぇさん:2010/10/24(日) 17:30:33
近所の人が枝豆くれた。
イメージとしては、暑い夏に冷えたビールと一緒に…なんだけど、
この時期の枝豆は味も濃くてうまい。
やっぱり塩茹で。
473呑んべぇさん:2010/10/27(水) 19:33:34
オイルサーディンに粒マスタードだろ
474呑んべぇさん:2010/11/01(月) 19:49:45
>>473
kwsk
475呑んべぇさん:2010/12/05(日) 17:57:10
キャベツのなるべく緑色い外側の葉を数枚、芯を除けて切る。

2〜3a角ぐらいに切ってフライパンの半分位の面積に乗せて醤油を数滴垂らし、とろけるチーズを被せてフライパンに蓋をして、チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
フライパンのもう半分のスペースにはソーセージ等の肉類を乗せて一緒に焼く。

チーズが溶けたら中火で、水分が抜けてこんがり焼き色がつくまで焼けたら出来上がり。

ビールと一緒にどうぞ。
476呑んべぇさん:2010/12/30(木) 14:18:00
もやし一袋をレンジでチン(500Wで1〜2分お好み)して水気をとる。
その上にコンビーフ1缶ドーン。
マヨネーズ、練りからし、粗びきこしょうを適量入れてまぜまぜ。
ウマー。
477呑んべぇさん:2011/01/31(月) 01:42:34

デュードは今日も客が来ないね。冷凍ソーセージ食ってハラ壊した客が怒って2chに書き込み入れたからかな?

 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄∨ ̄ ̄ ̄ ̄ ∧    ∧
      ハ,,ハ       / `ー一′丶
.     .<`∀´>    /   : : :: :: :::::ヽ
.   ▼   >、/⌒ヽ   | 内田: : :: :: :::::::::l
─‐⊥‐ッ'-‐y' / i_ ヽ、  : : :: :: :::::::/
      `⌒ー′ | |::|  )゙  ..::::〃:ィ´
         \ | |::|  /" ''  : : ::⌒ヽ
     ____  \=::|. i       、 : ::::|___
478呑んべぇさん:2011/02/13(日) 14:39:05
きゅうり細切り 
かにかま裂く
少量の酢としょうゆでわさびを溶く+マヨ
和える
ウマー
479呑んべぇさん:2011/03/04(金) 15:30:35.65
>>11うますぎる
480呑んべぇさん:2011/03/04(金) 16:04:51.48
ハムを短冊切りにしてバターでいためる
そこに同じ大きさに切った餅ととろけるチーズをいれてとろとろにする
上からケチャップ、胡椒、タバスコをフリフリ
仕上げにきざんだ乗りをかけていただく
481呑んべぇさん:2011/03/04(金) 17:16:52.58
餅なんて食わねぇよ
482呑んべぇさん:2011/03/04(金) 17:24:58.73
しらんがなw
483呑んべぇさん:2011/03/04(金) 17:26:25.43
マズそうあげ
484呑んべぇさん:2011/03/04(金) 22:59:44.67
食べないんだからいいだろw
485呑んべぇさん:2011/03/08(火) 23:22:06.65
しかし
486呑んべぇさん:2011/03/10(木) 21:38:21.49
>>476
すごく簡単そう
やってみる。
487呑んべぇさん:2011/05/23(月) 03:31:54.45
キュウリにコチュジャンをつけて食べる

コチュジャンに塩少々とゴマ油を混ぜてもいい
488呑んべぇさん:2011/05/23(月) 21:43:11.70
>>487
コチュジャンとか、味噌系には味噌系でブレンドするのがお勧めだよ。
コチュジャン+豆板醤+味噌+胡麻油
さらに濃厚なこってり味にする場合は、ピーナッツバターや練り胡麻を加える。
更にマヨネーズを加えて味の変化を楽しむのも有りだと思う。
489 忍法帖【Lv=3,xxxP】 :2011/05/25(水) 02:56:41.14
>>488
d
やってみる
490呑んべぇさん:2011/05/26(木) 00:38:17.77
クッキングシートの上にスライスチーズのせて
きつね色になるまでレンチン
応用で、枝豆何粒かの上にスライスチーズのせて、同じようにレンチンしてもおいしい。

粗びき胡椒多めに振るのもおいしいよ。
3種類の味を楽しんでるよ。
491呑んべぇさん:2011/05/28(土) 02:23:16.32
キャベツを適当に千切り、芯の部分は薄くスライス。
塩、ごま油、豆板醤を適量加えて混ぜる。塩は多すぎず、ごま油は気持ち多目がいいかな。
簡単だし、めっちゃ酒が進む。
492呑んべぇさん:2011/06/17(金) 00:22:06.44
保守
493呑んべぇさん:2011/06/28(火) 20:30:34.59
みんなおいしそー!
494呑んべぇさん:2011/08/11(木) 04:18:32.08
495呑んべぇさん:2011/09/09(金) 00:07:17.89
ししとうをオリーブオイルで焼いてアジシオと一味かけるだけ
ビールや白ワインに合う
うますぎて大袋で買ってもすぐ食べ切る
496呑んべぇさん:2011/09/14(水) 22:03:19.79
焼いてって炒めるって事ですか?
497呑んべぇさん:2011/09/15(木) 02:17:52.30
乾物を酒に漬けて焼くとヤバイ
http://portal.nifty.com/kiji/110913147927_1.htm
498呑んべぇさん:2011/09/15(木) 09:36:54.28
>>496
面倒でなければ串に刺してオリーブオイルかけてガスのグリルで焼く
フライパンでざっと炒めてもいいよ
プチトマトも一緒に炒めたりする
499呑んべぇさん:2011/09/15(木) 10:02:34.71
>>497
とばはちょっと高いからあたりめやってみるかな
500呑んべぇさん:2011/09/18(日) 21:51:40.54
>>495
やばいコレまじでうまい!ありがとう!
ニンニクとかで炒めても良さそうだね
501呑んべぇさん:2011/09/22(木) 23:14:34.72
青森名産にんにく一味をかけるというのはどうだろう?
502呑んべぇさん:2011/09/22(木) 23:48:21.68
せぐろいわしの頭落として手開きして内臓とって
味噌塩葱その他調味料薬味と共に叩いて叩いてなめろうっぽく。
503呑んべぇさん:2011/09/26(月) 22:21:27.51
今、友人が作ってくれてうまかったの紹介する。

チキンラーメンをおもむろにぼっこぼこにし砕く

からしマヨネーズ、刻んだネギと和える

(゚Д゚)ウマ-


からしマヨネーズの量がきめ手。お湯を少し足した方がウマいかも。
504呑んべぇさん:2011/10/01(土) 20:42:34.15
塩辛に鮭フレーク混ぜたら美味かった。
めっちゃ塩味だけどw
505呑んべぇさん:2011/10/08(土) 12:26:38.61
割引dせ買ってきたうなぎ串を小さく切って
とろけるチーズかけてレンジでチン。
506呑んべぇさん:2011/11/03(木) 17:49:37.31
日本酒には昆布締め。
簡単で安いのにリッチな気持ちになれる。

スーパーで安売りの白身魚の刺身に、ぱらっと軽く塩を振る

戻した昆布で刺身を包む
昆布は、乾燥したやつに水と酒ぶっかけてレンチンして戻せばおk

ラップにくるんで冷蔵庫に放置

うっすら飴色になったらポン酢と七味で食べる
507呑んべぇさん:2011/11/28(月) 04:44:25.96
海苔とスーパーの刺身パックの他に
塩辛とか納豆とか薬味大量冷奴とか魚の缶詰とか用意して
飯抜き手巻き寿司

刺身+納豆とか複数の具を巻いても美味い場合もある
まずい場合もあるけどそれもまたよし
508呑んべぇさん:2011/11/30(水) 22:32:54.69
>>507
実物の写真を見てみたい
509呑んべぇさん:2011/12/18(日) 23:14:00.23
ほっしゅ
510呑んべぇさん:2011/12/27(火) 21:42:39.25
もやし1袋をフライパンに入れて平たくする
鳥もも肉を食べやすい大きさに切ってもやしの上に置く
その上からさらに野菜炒め用パックを撒く
かつおだし顆粒を多めに振り撒く
蓋をして弱中火で15分
水は野菜から出るからいらない

ポン酢でもつけて食うと
511呑んべぇさん:2012/03/16(金) 22:35:36.77
保守あげ
512呑んべぇさん:2012/03/17(土) 02:21:56.97
鶏肉を赤ワイン・バター・市販のソース・胡椒で煮込む。20分ぐらい。
513呑んべぇさん:2012/03/17(土) 09:25:28.35
酢・塩・粒マスタードを容器で満たし、キュウリや人参等を入れる。

数日するとピクルスの出来上がりw
514呑んべぇさん:2012/04/01(日) 12:30:31.89
age
515紅音矢 ◆R/kUipgeiA :2012/04/02(月) 00:53:04.32
鶏肉を揚げるときの衣を砕いたポテチにする。

ビールにいいかな
516呑んべぇさん:2012/04/29(日) 02:16:29.16
小鍋にオリーブオイルを底を覆う程度に入れて温める。
塩胡椒(できればクレイジーソルトの類)をテキトーに振る。
ゆでだことアスパラガスのぶつ切りを投下。油はね注意。
2,3分で火から下ろす。

アヒージョ完成。アスパラ激うま。
オイルもったいないから、フランスパンでぬぐって食うといいお
517呑んべぇさん:2012/04/29(日) 14:17:27.74
よさそう。やってみる
518呑んべぇさん:2012/04/29(日) 14:34:11.68
茹でだこと茹でアスパラそのままのが簡単で美味くね。
519呑んべぇさん:2012/04/29(日) 14:37:17.94
アヒィ〜。
520呑んべぇさん:2012/04/29(日) 15:33:08.68
手間がかからず、いくら食べても太らないシラタキがいい。
湯で軽く煮て臭みをとったらそのままポン酢で食べる。
521呑んべぇさん:2012/05/01(火) 10:10:57.20
乾燥ワカメを冷水で戻す
刻みキュウリ、ポン酢で頂く
カロリー2桁
522呑んべぇさん:2012/05/01(火) 22:12:04.29
ローソン100のきざみ玉ねぎをビニール袋に入れてオリーブオイルを入れ
膨らませた状態で振ると満遍なくコーティングされる
ポン酢をかけて食べると刺激的な食感と玉ねぎの甘さが引き立つ
ただし、生玉ねぎなので生ニンニクと同じように体内がカッカと火照る

523呑んべぇさん:2012/06/15(金) 01:30:32.11
ポン酢といえば、山芋の磯辺揚げ最高。
524呑んべぇさん:2012/06/15(金) 04:55:55.44
竹輪を一口大にしてカレー粉付けて焼く
525呑んべぇさん:2012/06/15(金) 22:49:36.64
自分のチンポをスライスして焼いて食べる
526呑んべぇさん:2012/06/16(土) 01:07:48.66
チンポ焼くだの、ウンコをバターで炒めるだの、くだらん
527呑んべぇさん:2012/06/17(日) 20:50:21.43
酢の物を、生姜焼きの残った汁に絡めて食べる。
528呑んべぇさん:2012/06/18(月) 00:08:57.26
きゅうりにチューブの梅肉かけるだけ
ウマイ
529呑んべぇさん:2012/06/18(月) 00:31:44.83
アヒージョは知らなかった。熱そうだね。

似たものにスペイン料理のアフュージョがあるけど、こちらも美味しい。
530呑んべぇさん:2012/06/18(月) 10:07:21.32
今は新生姜の時期だから、安くて沢山の量が入ってる。
で、それを良く洗って適当な大きさに刻んで、酢と塩と砂糖で2〜3日漬けるとご飯にも酒にも合う漬け物?の完成。
531呑んべぇさん:2012/06/18(月) 10:36:03.54
冷奴+温泉玉子+ネギぶっかけ+一味少々+麺つゆ
うまし!
532呑んべぇさん:2012/06/19(火) 20:50:09.89
納豆、黄身、小ねぎ、海苔、山葵で月見納豆うまい
533呑んべぇさん:2012/06/21(木) 11:24:00.77
クリームチーズを餃子の皮で包んで揚げ焼き!
ビールと合うー!
534呑んべぇさん:2012/06/23(土) 05:04:41.07
764 名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2012/06/21(木) 22:56:15.45 ID: Be:
>>744
手軽な吉牛の旧豚丼作ってみ、これオススメ。
食べたい分だけ切った豚の薄切り肉をビニール袋に入れて、酒2:しょうゆ3:砂糖1くらいの比で入れてもみもみ
→それらしく切った玉ねぎと袋から出した肉を一緒にフライパン(中火)で炒めて、玉ねぎ半透明になったら袋の残り汁入れてひと煮立ちさせる
味見してしょうゆ足すなり砂糖足すなりする
→丼にごはんよそってフライパンの中身のっけて完成
チューブのしょうががあるなら、スプーン1杯の酢に1cmくらい出して混ぜたものを丼に投入したら紅しょうがの味になる。
535呑んべぇさん:2012/06/28(木) 02:37:13.94
山菜のみずと、新ショウガの千切りを塩こんぶで揉んで冷蔵庫で放置…


なんぼでもいける!
536呑んべぇさん:2012/06/28(木) 10:51:44.19
>>534
うまそうだな。ご飯のおかずにもよさそう。
537呑んべぇさん:2012/07/06(金) 02:53:44.05
山芋摺って刻んだシソとしらすを混ぜ込んで揚げたら超美味い
538呑んべぇさん:2012/07/06(金) 09:13:56.66
うわなにそれうまそう
539呑んべぇさん:2012/07/07(土) 23:24:12.63
おくらを茹でる、輪切りにする。それを安い明太子とあえる。うまいよ。
540呑んべぇさん:2012/07/08(日) 21:33:20.25
12 本当にあった怖い名無し [sage] 2012/07/05(木) 00:16:23.38 ID:K3GawK6mO Be:
>>11
作り方を詳しくされるとはw

1 お茶漬けorお吸い物に湯を150cc注いで卵二個と混ぜ、少し冷ます
2 冷めた液を器に入れて、ラップをかける
3 少し深い容器に3の器が半分位浸るようお湯を注ぐ
4 500Wで二分から三分くらい温めたら完成

って教えてもらったw
541呑んべぇさん:2012/07/09(月) 09:52:53.84
あれ、どっかで見たレスだな
542呑んべぇさん:2012/07/09(月) 16:04:49.50
カニかまとプロセスチーズ一緒に食うと美味いよ
俺めんどいからそのまま食うけど楊枝とかに刺せば見た目もいいかも
543呑んべぇさん:2012/07/09(月) 21:45:56.65
ちくわに詰めろ。
漬物とかもいいぞ。
544呑んべぇさん:2012/07/10(火) 21:15:51.50
オリーブとクリームチーズ一緒に食うのもうまいよ。
それぞれ単独で食うのの100倍うまい。
545呑んべぇさん:2012/07/12(木) 03:02:46.15
ちくわ+チーズ
ちくわ+キュウリ
546呑んべぇさん:2012/07/13(金) 13:14:51.68
ピーマンをベーコンで巻き巻き、フライパンで焼く。ウマー
547呑んべぇさん:2012/07/13(金) 19:49:35.47
>>546
ピーマンは切らずに丸ごと巻くの?
548呑んべぇさん:2012/07/13(金) 22:16:47.58
>>547
いやいやw
適当に切るよ。ピーマンの代わりに、もやしとかでも美味しいよ。
549呑んべぇさん:2012/07/14(土) 01:39:06.64
安っぽいけど、ちくわの照り焼き。同じく安っぽい発泡酒にすごい合います。
550呑んべぇさん:2012/07/14(土) 04:43:56.62
春巻きの皮とシソを重ねて丸めて揚げる
551呑んべぇさん:2012/07/14(土) 11:45:19.02
>>550
味付けはどうしてます?
552呑んべぇさん:2012/07/14(土) 21:37:33.23
フランスパンを 手で500円玉くらいに千切って、マヨを付けて 上からブラックペッパー!

553呑んべぇさん:2012/07/14(土) 21:49:43.05
牛肉を炒めてから皿に取り出し、牛肉から出た油でピーマン千切り5〜8mm)を軽く炒めて
牛肉をフライパンに戻して鶏林の焼肉のたれ(しょうゆ味)を回しかける。
たれで味が全く変わってしまうから 必ず鶏林のしょうゆ味を使うこと。

http://www.yakinikunotare.com/shop/0107.html
554呑んべぇさん:2012/07/14(土) 22:31:23.56
いまキャベツやすいから
キャベツ1/4サイズを半分に芯を残すように縦に切る
フライパンに多目のオリーブオイルとチューブ入りニンニク少しを熱して
キャベツを投入
最初は焼き色をつけるために強火
片面に焼き色がついたらひっくり返して白ワインを入れて弱火でふたをする
5〜6分蒸し焼きにしたら
ふたを取って塩こしょう(特にこしょうはブラックペッパーを多目、塩はできればクレソルならより一層うまい)
粉チーズをふる
なければとろけるチーズを乗っけてまた数分ふた
この前やって酒呑むこと忘れて完食してしまった
555呑んべぇさん:2012/07/14(土) 23:46:24.39
芯抜いてコンソメと一緒に圧力鍋に入れて終わり
556呑んべぇさん:2012/07/15(日) 01:06:57.15
圧力鍋いつかは欲しい
557呑んべぇさん:2012/08/05(日) 10:01:45.69
中華料理屋行ったらピーナッツを油で炒めたような、おつまみが出てきて美味かったので家でも作ろうと思いピーナッツを油で5分くらい炒めて塩ふって少し冷ましてから食べたら全然美味くなかった…
558呑んべぇさん:2012/08/05(日) 19:10:30.59
チャンパウチーテンかな
美味いよねあれ
559呑んべぇさん:2012/08/15(水) 21:47:24.64
560呑んべぇさん:2012/08/16(木) 01:28:52.08
>>557
ピーナッツ自体にかなり油を含むから油を使わないか少なくすればいいかもね
食べたことないからわからんけど焦げない程度の火で素早くかき混ぜて煎るように炒めてれば
肉とかはすぐに油が出てくるし炒め物で殆ど油使ったことないよ
561呑んべぇさん:2012/08/16(木) 02:41:14.07
台湾料理にピーナッツとじゃこを炒めたやつがあるな、あれはなかなか
美味いおつまみだw
562呑んべぇさん:2012/08/17(金) 01:03:21.21
>>560
教えてgooとかの回答みたいだなw
563呑んべぇさん:2012/08/17(金) 01:56:41.15
>>562
では模範解答をkwsk
564呑んべぇさん:2012/08/17(金) 11:59:42.32
コンビニ等で売っているバターピーナッツと
薄切りにした竹輪と
味付けにカレー粉をふりかけ少量の油で炒める。

味付けは醤油と七味、わさび醤油、ソース系など試したけれど
カレー粉が色々なお酒に合うと思う。
565呑んべぇさん:2012/08/17(金) 12:09:15.21
>>557
オイスターソース使おうぜ
566呑んべぇさん:2012/08/18(土) 09:48:25.85
>>564
竹輪とピーナッツはうまそうだな。
567呑んべぇさん:2012/08/21(火) 19:29:43.58
>>556
> 圧力鍋いつかは欲しい

電気圧力鍋というのが気になる。
568呑んべぇさん:2012/08/21(火) 23:06:50.17
IHを内蔵してる感じかな
569呑んべぇさん:2012/08/24(金) 05:48:18.90
>>392
うまそうすぎる
570呑んべぇさん:2012/08/27(月) 22:11:01.37
千切りのジャガイモを食べるラー油で炒める。大方の味はラー油で決まる
571呑んべぇさん:2012/08/27(月) 22:38:50.58
電子レンジ圧力鍋というのもある
オール樹脂製で電子レンジに入れて使う

恐すぎる
572呑んべぇさん:2012/08/28(火) 21:29:10.40
手抜キムチ
きゅうり、トマトなど生で食べられる野菜を食べやすい大きさに切り
市販のキムチ漬けのもとをかけて食べる。
573呑んべぇさん:2012/09/13(木) 05:10:05.05
ワイルドアフリカ(クリームリキュール)を使ったアイス
生クリーム100mlと卵白(一個分)をしっかり泡立てて、黄身はとろけるくらいに混ぜてから
目分量でワイルドアフリカを投下
ワイルドアフリカと黄身をしっかり混ぜた生地に泡立てた生クリームと
卵白を入れて全部がなじむように混ぜる
空気を抜いて冷凍庫に入れとけば半日くらいで出来る
ワイルドアフリカ自体が超甘いから糖類はほぼ入らないけどお好みで

574呑んべぇさん:2012/09/13(木) 05:14:12.95
卵黄は生のままかよ
575呑んべぇさん:2012/09/13(木) 05:17:28.88
てかスフレグラッセだろ。だけど卵黄の生はよくない
576呑んべぇさん:2012/09/18(火) 02:10:01.76
ベーコンでわさび漬けを巻いて食べる。
577呑んべぇさん:2012/09/21(金) 22:45:58.04
卵を多めのごま油で炒めつつ、ネギを刻んで、豆腐、納豆と混ぜる。納豆付属のたれとからしもイン
出来上がったいり卵も混ぜて、ごま、手でちぎった海苔を乗せて醤油をたらして完成
ごま油がいい仕事している
そしてねぎは多めがおいしい
578呑んべぇさん:2012/10/10(水) 22:45:31.41
油揚げ
579呑んべぇさん:2012/10/17(水) 22:00:27.73
茄子はピーラーで縞々に皮をむいて1cmぐらいの輪切り
ピーマンは適当な大きさに切る
ベーコンは1cm幅に切る
↑をたっぷりのオリーブオイルで炒めて、クレイジーソルト(普通の塩でも可)と粗挽き黒胡椒をふる
ざく切りにしたトマトを一緒に炒めても良い
ビールにもワインにも合うよ!
580呑んべぇさん:2012/10/17(水) 22:37:47.86
>>579
なんか良さげだ
581呑んべぇさん:2012/10/19(金) 09:35:17.49
うまそうだね、カロリー高そうだけど(´・ω・`)
582呑んべぇさん:2012/10/25(木) 01:36:36.88
チーズオムレツ。卵3個使用でチーズは市販の安いのでOK。「切れてるチーズ」を使うのが自分的にはオススメ。味付けは軽く塩コショウで牛乳があれば少し加えるのも良し。出来上がったらケチャップをかけて完成。
583呑んべぇさん:2012/11/10(土) 16:46:14.46
ナスの皮をむいてレンジでチン

開いてフライパンで焼く

蒲焼のタレを絡めて山椒を振る

うなぎもどき
584呑んべぇさん:2012/11/13(火) 10:32:20.93
>>583

ジ  ハ ,,ハ
デ (;゚◇゚)z
!?
585呑んべぇさん:2012/11/13(火) 20:28:27.55
>>584
ナスは無理に焦がしでもしないと焼き目がつきにくいので
あればバーナーで炙ると尚良し。
ボリュームが不足していると感じたなら
ご飯の上に鳥肉の照り焼き、その上にナスを載せる。
586呑んべぇさん:2012/11/15(木) 20:47:51.05
アボカドとクリームチーズをテケトーに小さく切って、わさび醤油とオリーブオイルを
合わせたものを回しかける
あれば鰹節、カイワレをトッピング
ウマイよ!
587呑んべぇさん:2012/12/05(水) 06:22:07.31
砂肝茹でろ
ゆであがったら薄くスライスしろ
ネギ刻め、ショウガおろせ、チューブでもいい
全部混ぜろ、冷蔵庫につっこんで適当に寝かせろ
食え、好みで卵黄のせろ
588呑んべぇさん:2012/12/05(水) 06:22:43.69
>>587
忘れてたがポン酢も混ぜろ
589呑んべぇさん:2013/01/19(土) 06:27:01.90
サバ水煮缶は自分にとっては最強のつまみ。
そのままでもいいけど、ネギ、生姜のみじん切り混ぜると
醤油、ワサビ、マヨネーズ、いろんな調味料あるけどみんな合うように思う
玉ねぎでもおいしいという友人もいるが、個人的にはやっぱり長ネギがあう
玉ねぎの場合は、そんなに細かく切らなくていいから、水にさらしてサバにのけて
ポン酢+ワサビで食べるといいかな
実は今朝のおかずにもなる予定。
あー朝からのみたいなー
590呑んべぇさん:2013/01/19(土) 08:22:00.13
1、バジルと塩と少量のお湯を混ぜておく

2、まず竹輪を輪切りでも斜め切りでもいいから切る

3、フライパンにオリーブオイル少し垂らす

4、弱火で竹輪の両面に焼き色(焦げ目)をつける

5、焦げ目が付いたらフライパンは熱々だから火を止めて、その熱々を両面してバジルソースを掛けて一気に水分を飛ばしながら絡める

6、出来上がり
591呑んべぇさん:2013/01/19(土) 12:59:27.86
粒うにを試しに買ってみたらしょっぱすぎたので、
今夜ゆで卵を小さい角切りにカットしたのとマヨネーズなどとあえて
みようと思う
そしてポン酒上燗呑むの
592呑んべぇさん:2013/01/19(土) 21:18:39.23
>>591
粒ウニ、甘海老と和えると乙な味だぜ
593呑んべぇさん:2013/01/20(日) 19:08:08.69
>>592
ウマそう!今度試してみる!
594呑んべぇさん:2013/01/24(木) 17:51:19.76
アボカドを1cm角ぐらいに切ったものと、タレと辛子を入れて混ぜた納豆を和えて
焼き海苔で巻いて食べる
クックパッドで見た簡単おつまみ (゚д゚)ウマーだった
595呑んべぇさん:2013/02/11(月) 22:47:53.06
絹さやの筋をとって油で炒める。
軽く塩胡椒して最後に中濃ソースをかける。
あまり炒めずにシャキシャキな感じで仕上げるといい。
亡くなった祖父がよく食べてたおつまみ。
596呑んべぇさん:2013/02/13(水) 22:22:15.26
1:ちくわを輪切りにして炒めてめんつゆで味付け、仕上げにゴマをふる

2:長芋を小指くらいの拍子木切りにして、角が少し色が変わるくらいの素揚げにする
揚げすぎるとやわらかくなるので注意、味付けは塩、わさびも旨い

3:市販のイカの燻製に、少し塩を振ったセロリの薄切りと少量のサラダ油を一緒に漬け込む。1日置くとマリネの完成

この3つがオレの定番
597呑んべぇさん:2013/02/16(土) 21:28:17.58
チーズに合うお酒っていう日本酒を買ったのですが
チーズそのままだと寂しいので、良さげなチーズ料理ないですかね
お酒自体は酸味のある爽やかスッキリな日本酒らしいです
まだ飲んでないし自分で書いてて想像つかないけど
598呑んべぇさん:2013/02/16(土) 23:53:39.30
ワインに合うチーズと同じでいいと思う
599呑んべぇさん:2013/02/17(日) 11:58:57.78
やはりちくわの穴に詰めるとか。
600呑んべぇさん:2013/02/17(日) 12:59:31.93
いいこと思いついた。お前俺の腹の中にチーズ詰めろ
601呑んべぇさん:2013/02/17(日) 19:40:26.65
>>597
日本酒で酸味で爽やかってことは、白ワインに合うチーズを選べばいいのかな
しかもチーズそのままじゃなく料理でおつまみとなると難しい…
魚介やキノコでミニグラタン的なものかな…でも日本酒だし…
602呑んべぇさん:2013/02/17(日) 23:17:03.65
味付け海苔(できれば2枚分が1枚となって正方形っぽいもの)でスライスチーズを挟む。
今食べてる。おいしいと思う。
603呑んべぇさん:2013/02/17(日) 23:32:29.10
かいわれが大量にあるんだけど、よくあるレシピはほとんど検索済みで
あまり好きじゃない・・・ちょっと変わってるけど、これと合うとかなんか
使い道を教えてー
604呑んべぇさん:2013/02/17(日) 23:34:36.94
コンビニでジャガイモが安かったので2袋買ってきた

なんか近所のコンビニがどこも野菜を扱うようになってきたな
しかもみんなスーパーよりも安いという不思議
それでいて誰も買わない
605呑んべぇさん:2013/02/18(月) 10:24:24.44
容量と値段は?
606呑んべぇさん:2013/02/18(月) 12:36:21.11
産地がね
607呑んべぇさん:2013/03/24(日) 20:15:04.56
南関あげを軽く焼いて
割ってつまんでぽん酢につけて
もぐもぐうまー
608呑んべぇさん:2013/03/24(日) 21:04:26.63
熊本の方かな?

自分は葱(わけぎ)を5cm程度に切ったものを
耐熱皿に入れて、塩と胡麻油をさっとかけたものをトースターで焼いて食ってます。
簡単でうまいっす。
609呑んべぇさん:2013/03/31(日) 14:01:52.35
「おから」が大量にあるんだが
おつまみレシピはなにかあるだろうか?
610呑んべぇさん:2013/03/31(日) 23:49:10.55
直で食ってもおいしい
611呑んべぇさん:2013/04/01(月) 01:00:18.79
おからはポテトサラダ風にすると美味しいよ!!
または芋餅みたいにおから餅にするとか。
612609:2013/04/01(月) 16:52:19.33
しろ和え作ったときに、豆腐と一緒におからを混ぜた
違和感が無かった。
613呑んべぇさん:2013/04/02(火) 23:49:49.39
>>609
余ったラーメンスープで煮る
614呑んべぇさん:2013/04/04(木) 12:17:28.99
鶏肉とセロリを炒めて塩コショウするだけ。
ビールのアテにちょうどいい。
615呑んべぇさん:2013/04/04(木) 12:56:47.05
干しエビとオイスターソース味の焼きそば作って、大量のにら刻んだのを生のまんまのせ、
チンチンにしたごま油を上からジュッとして、にらを和えながら食べるのビールにすごい合う!
つまみか?と聞かれると微妙だけど、ちょいちょい干しエビやらにらやらつまんで美味しいよ
616呑んべぇさん:2013/06/21(金) 03:18:41.71
材料は手軽じゃないかもしれないけど
しょうが、水に晒した茗荷、大葉をみじん切り。
鰺の刺身もみじん切り。
合わせてひたすら叩く。身を残らせるかつみれ並に叩くかはお好み。
最後に味噌混ぜてなめろうもどき完成。
魚は鰯でもカツオでも良いし味噌の量もお好みで、
余ったら次の日大葉に乗せて焼けばさんが焼きもどき。
617呑んべぇさん:2013/06/23(日) 15:12:58.83
適当にカットしたきゅうりに細い塩こぶをたっぷりいれて
酢をたらしこねあわせる。
所要時間1分半。
618呑んべぇさん:2013/06/23(日) 15:32:46.18
エリンギ好きな形に切る→にんにくを切る→オリーブオイルを入れたフライパンににんにくを入れる→香りがたったら弱火から中火で焦げないように炒める→塩、黒こしょうでサッと炒める
619呑んべぇさん:2013/10/08(火) 23:54:34.80
>>615

チンチンにごま油をかけてシュッシュするのかと思ってあせったわ
620呑んべぇさん:2013/10/20(日) 14:45:04.22
>>615
煙が出るまで熱したゴマ油で和え物旨い
人参、カイワレ大根、胡瓜、キャベツ、その他サラダで食べられるような野菜を千切りにして
ジャコや干し海老も和えてねぎの千切りや紫蘇を上に乗せて
醤油・酢・砂糖で適当にドレッシングを作って(面倒臭ければポン酢でも)
かけた後に熱したゴマ油をジュジュ〜とかける
621呑んべぇさん:2013/11/01(金) 12:39:09.89
漫画に載ってたレシピだけど

鍋に水・酒・醤油を等分に沸かし、沸騰したら綺麗に洗った牡蠣を投入
再びグラッとしたら火を止めて、余熱で火を通す
冷めたら小皿に入れてサラダ油でひたひたにして冷蔵庫で一晩以上寝かす

手順は簡単だが一晩待たないといけないので手軽じゃないか
冷蔵庫で10日くらいもつそうなので、纏めて作れば手軽に食べられるのは間違いない
622呑んべぇさん:2013/11/01(金) 20:53:14.49
油漬けならオリーブオイルとかどうだろうか
623621:2013/11/03(日) 17:26:56.72
>>622
それも試した
というか、もともとイタリアかどこかでそんな料理があるね
漬けてすぐはオリーブの香りが強すぎだけど、3日目くらいは馴染んで美味しかった
でも醤油味だから、やっぱり癖のないサラダ油の方が美味しい気がするよ
624呑んべぇさん:2013/11/03(日) 17:37:51.06
あ、でもオリーブオイルの方は残った牡蠣風味のオイルをパンにつけて食べるという楽しみがあるので
2重に美味しいと言えば美味しい
牡蠣そのものも甲乙つけがたいけど強いて言えば、ってくらいの差だよ
625呑んべぇさん:2013/11/14(木) 00:13:37.98
きっと既出だろうけど酔っているから書くw
おかずのりを切らずに、スライスチーズをはさんで食べる。
大きさがちょうどあっておいしい。
626呑んべぇさん:2013/11/15(金) 21:43:39.46
木綿豆腐に手で千切った大葉とオカカに醤油
627呑んべぇさん:2013/11/16(土) 20:15:24.52
東日本の食材はセシウムやストロンチウムなど福島原発から大気中に漏れた放射性物質で汚染されています。
チェルノブイリの基準を当てはめると福島県・関東地方の一部・宮城県は人が住んではならない地域に該当します。
そこは食糧の生産も禁止される汚染地域です。
ちなみにアメリカは青森県から静岡県までの東日本全域からの食品輸入を規制しています。
山菜やキノコは特に要注意なので可能な限り避けましょう。どうしても食したいときは西日本産のものを選んでください。
628呑んべぇさん:2014/01/29(水) 01:25:59.15
長芋を粗めにすりおろして多めのごま油で揚げ焼き醤して油かけて食べる。
サクッふわっシャリシャリでごま油の香りが香ばしくて旨い。
海苔とか足しても美味しいだろうけど無くても美味しいよ。
629呑んべぇさん:2014/03/11(火) 04:31:15.44
(´・ω・`)フォアグラをフライパンで焼くんじゃ
630呑んべぇさん:2014/03/12(水) 23:28:26.97
厚揚げはどうやって食べるのがオススメですか?
631呑んべぇさん:2014/03/12(水) 23:34:27.90
>>630
揚げたてにかぶりつく
632呑んべぇさん:2014/03/13(木) 12:11:05.54
炙って生姜醤油だな
633呑んべぇさん:2014/03/19(水) 15:07:11.04
>>630
魚用のグリルでこんがり焼いたあと
刻んだネギをたっぷりのせて生姜醤油が一番かな

ワインを飲む時は
厚揚げにケチャップ塗ってとろけるチーズのっけてグリルする
634呑んべぇさん:2014/06/02(月) 04:44:27.02 ID:YP9YvsDS
寒い夜にいつも飲むホットドリンク
春になりましたが、まだ夜は少し肌寒い日もありますね。
そういった夜には、暖かいドリンクを飲んで身体を温めてから寝るようにしています。

最近はまっているのは、ホットレモネードにショウガを入れたものです。
なんとも意外な組み合わせに感じるかもしれませんが、ホットレモネードの甘酸っぱさとショウガのピリリとした辛みが意外にもマッチしていて美味しいんですよ。

しかもショウガには身体を温める効果もあるので、飲めば布団に入った後も手足がぽかぽかとした状態で眠ることができます。
身体が温まっていると寝付きも良くなるみたいで、これを飲むようにしてからお布団に入った後すぐに眠れるようになりました。

ショウガはいちいち削ったり絞ったりするのが面倒なのでチューブタイプのものを使うようにしていますが、それでも十分効果がありますよ。

肌寒くて寝付けない夜にぜひお試しください。
http://d-nikki.com/diary/472386
635呑んべぇさん:2014/06/11(水) 10:05:32.04 ID:e1qin7Xv
新玉ねぎをたくさんもらったんですが、ラップしてチンしてポン酢と鰹節かけて食べる他に、
お手軽なおつまみレシピってある?。
636呑んべぇさん:2014/06/12(木) 00:00:38.95 ID:FUM16TmX
コンソメかける
637呑んべぇさん:2014/06/14(土) 12:18:16.58 ID:KNZnR/j/
すげー簡単なやつだと
海苔の佃煮とシーチキンを和えて
お好みで練りわさび加えたやつ
我が家では「なめろうもどき」 と呼んでいる

鍋使っていいならみりん、醤油、砂糖、酒を沸騰させて味噌を投入
味噌がとけたところに卵黄を入れてさらに火にかけ卵黄味噌を作る
薬味と一緒に冷奴などにのせて食うと旨い
調理時間約5分
638呑んべぇさん:2014/06/26(木) 01:35:40.46 ID:HOgy1nLe
>>635
とっても遅レスだけど
オニオンリング
新玉は揚げ物に向かないとか言うけどそんなのキニシナイ
甘くてとっても美味しいよ

あとは親子丼の親抜きご飯抜き。要するに玉ねぎの卵とじ
もしくはオニオングラタンスープに焼いたフランスパン浸して食べる
あるいは白だしかけてチンして冷やしてお浸し風
更に言うとくし型に切りオーブンで焼いてオリーブオイルたらり粗挽き塩コショウパッパして食べる
639呑んべぇさん:2014/08/06(水) 10:20:52.76 ID:EbgI10ue
豆腐一丁を皿に出し、たっぷりのキムチをのせ、お好みの量の天かすを掛ける。
あとは醤油を一かけして、香り付けにごま油を垂らすだけ。
所要時間1分で今の季節にちょうどいい変わり冷や奴の完成。
640呑んべぇさん:2014/10/23(木) 23:07:52.65 ID:g211vV6y
豚こま、キャベツ、人参、玉ねぎ、もやしをホットプレートにぶっ込んで蓋をして蒸し焼き
ポン酢でいただく
641呑んべぇさん:2014/11/10(月) 13:36:10.91 ID:H0fBqzAV
油揚げを4〜5等分に刻み(ちょい大きめ)、
皿に並べたら、上にピザ用チーズを乗せ、
レンジで1分。

具が欲しい奴は例えば、
白ゴマ・鰹節・ジャコあたりがいいぞ。
642呑んべぇさん:2014/11/12(水) 16:17:38.05 ID:ACi0xWo2
玉ねぎの上下を少しきって、上から少し芯に穴を掘る。
穴の中心から放射状に半分くらいまで何ヶ所か切れ目を入れる。
これを電子レンジでチンして、まず全体的に火を通しておく。

これを取り出して、穴の中に粉にしたコンソメ1個とバターを押しこむ。
上にとろけるチーズを乗せて、オーブントースターで焦げ目をつける。
丸のままオニオングラタン。
643呑んべぇさん:2014/11/12(水) 17:47:20.89 ID:uYz3AQZA
それを1つ丸々食べると次の日の屁が最強兵器になる
644呑んべぇさん:2014/11/12(水) 17:59:08.46 ID:W4EzD9mq
 
           (⌒⌒)
     ∧_ ∧ ( ブッ )
     ( ・ω・` ) ノノ〜′
       (⊃⌒*⌒⊂)
       /__ノωヽ__)
645呑んべぇさん:2014/11/12(水) 19:25:37.88 ID:JFa0O4h3
手軽に作れる、だろ
本日 うめきゅう、湯豆腐、ささかまにカマンベール
これにしたぞ、手軽だろ
646呑んべぇさん:2014/11/12(水) 22:58:53.46 ID:PJ/R4s1h
ささかまとカマンベールはどうやって作るんた
647呑んべぇさん:2014/11/13(木) 00:25:18.52 ID:S24Rf3tP
輪切りのちくわと適当に切ったピーマンをごま油と塩で和える
ピーマンの苦味がなくなっておいしい
648呑んべぇさん:2014/11/15(土) 21:28:47.44 ID:b2NxC0TH
刺身用のイカに豆板醤を混ぜ合わせて、刻んだネギを乗せる。

+白ゴマもいい。
649呑んべぇさん:2014/11/15(土) 21:53:47.52 ID:UPMpd/EX
白いイカっすか?
650呑んべぇさん:2014/11/25(火) 18:03:38.31 ID:R8ZFzK2z
玉ねぎの皮をむいて 下側をスパっと切り落とし
上から*な感じに切り込みを入れる(下1センチはつなげておく)
深めの器に入れて バターを真ん中にはさんで レンジでチンして
ポン酢かけて食べると美味い。
651呑んべぇさん:2014/11/25(火) 18:06:47.82 ID:R8ZFzK2z
すまん・・既出だった(´・ω・`)
薄くスライスして 水にさらして 水を切って 豆腐に乗せる。
すりおろした生姜を乗せて レモンを絞ってから 醤油かポン酢で!
652呑んべぇさん:2014/11/26(水) 21:44:01.85 ID:PSl5YZpi
豆腐の水をきって塩をまぶして冷蔵庫に入れて1日放置
固くなったらスライスしてオリーブオイルと黒胡椒

チーズっぽい激美味つまみになるよ
既出だったらスマン
653呑んべぇさん:2014/11/28(金) 10:42:09.57 ID:FGTLhXJ6
途中から見る人もいるだろうから、既出なんて気にしなくていいと思うよ
654呑んべぇさん:2014/12/06(土) 12:00:18.23 ID:LR3BRDXS
うどんだし150ccにしめじとか椎茸やらエビとか好みの具入れてレンチン。
それに卵入れてレンチンで手抜き茶碗蒸し。
具だけ食べて残った茶碗蒸しにごはん入れてウマー
655呑んべぇさん
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