♪♪手軽に作れる自家製おつまみレシピ第２集♪♪

945 ：呑んべぇさん：04/07/14 16:31

946 ：呑んべぇさん：04/07/14 16:36

鶏肉売り場にキモって売ってますが(砂肝でない）
安くてウマそうなんですけど
どなたか食い方おしえてください

947 ：呑んべぇさん：04/07/14 17:20

適当な大きさに切って串に刺して塩を振って焼く。

948 ：呑んべぇさん：04/07/14 18:21

>>946
茹でたらウスターソースに漬ける。
丸一日以上冷蔵して食べる。簡単だけどｳﾏｲ

949 ：呑んべぇさん：04/07/14 19:10

>>948
炒めながら絡めるだけじゃダメなんでしょうか？
キモって料理した事ないからよく分からないんですが。
一日寝かせる手間がなかったら簡単で良さそうですね。

950 ：呑んべぇさん：04/07/14 19:54

>>946
醤油・酒・にんにく・しょうが・唐辛子に30分くらい漬け込んで
タレごとフライパンで炒めます。

951 ：呑んべぇさん：04/07/15 08:39

>>946
本当に新鮮な物だったら肝刺し、でなかったら甘辛く煮る

952 ：呑んべぇさん：04/07/15 18:40

超遅レスになるけど、今夜何でやろうかズラッと見てて
目にとまったから試してみた。
>>134のレシピ。豆腐に塩と胡麻油。
今までは昆布ポン酢かけてたけど、当分これです。
どこで憶えたんだ？シンプルで美味すぎるぞ！

953 ：952：04/07/15 18:43

ごめんなさい、間違い。
>>134じゃなくて>>133でした。
酔ってます。

954 ：呑んべぇさん：04/07/16 22:56

コンビニで売ってる「ミミガー」とみょうがの千切り、メンマをあえる。
ラー油、酢、大目、醤油少々かけてまぜまぜ。

冷やしてなじませてもいいし、そのままでもおいしいよ。

955 ：呑んべぇさん：04/07/19 04:18

>>954
一度買って食べた事はあるのですが、
歯ごたえだけであまり美味しいとは思いませんでした。
なるほど、そうやって味付けするといいかもしれませんね。

956 ：呑んべぇさん：04/07/20 05:50

スーパーで「あみの塩辛」を買ってみた。
そのままだとかなりショッパイので
焼酎をちょっと入れて洗う（塩抜きする）と
美味すぎ！ヤバイ！

日本酒飲みは日本酒で洗った方がいいかもね。
塩抜きしてもかなりショッパイので塩分取りすぎ注意！
…でも美味しいので止まらん。

957 ：呑んべぇさん：04/07/20 12:32

>>886
激しく亀ですが
タマネギサラダなんていかがでしょう

１タマネギを荒めのみじん切りにする。
２砂糖（味醂）、酢、醤油、ごま油（少量）の液につける
３冷蔵庫できんきんに冷やしておく

これだけでめちゃウマですよー。
本当はトマトサラダのトッピング用（？）なんだけどこれだけでたべてもｳﾏｰ。

958 ：三浦：04/07/22 10:23

９５６さんへ
私は日本酒で洗ったあと、生姜のすりおろし（面倒ならチューブでもいい）
orみょうがのみじん切りorネギみじん切り混ぜて食べます。（どれもうまいよ）
アミの塩辛だけじゃなく、瓶詰めの酒盗あるでしょう、あれもちょっと生臭いと思う人は
是非このやり方でお試しあれ。
そのままで充分ウマー、の人は勿論問題ないけど
ちょっと塩気がきついとか、生臭いと思う人は、是非一度騙されたと思って。

先日、行きつけの飲み屋でこのスレッド紹介したら
えらく感謝されました。

959 ：呑んべぇさん：04/07/22 10:45

>>957
８８６さんじゃないけどやってみた。これいいですねー
いろいろ応用がききそうだし、酢をきかせれば
結構保ちそうだから常備品になりそう

960 ：呑んべぇさん：04/07/23 21:42

>>938
さっき作って食べたよ!
コレ、超旨いね～。
味見したら、冷えるまで待てなくて食べちゃった…
明日も作るから、今度はちゃんと冷やして食べます!
教えてくれてありがとう～

961 ：ダさいたま酒店：04/07/24 22:12

ピーマンを2つ割りにして
魚焼きグリルで両面焼いて
かつをぶしポン酢でたべる
大好きです
こんなんでもいいですか

962 ：呑んべぇさん：04/07/25 01:51

漏れエリンギとかシイタケで
それやってる

963 ：呑んべぇさん：04/07/26 18:32

age

964 ：呑んべぇさん：04/07/26 18:33

君は人とまともな会話できないのか。