♪♪手軽に作れる自家製おつまみレシピ 第３集♪♪

>>935
鮭を生で食すてこと？

てきとーな豚しゃぶ
1、お湯沸かす
2、安いパックの細切れ豚肉茹でる
3、その間に大根をたっぷりおろし、万能ねぎを刻む
4、豚肉を皿に盛り、真ん中にどかんと大根おろし、万能ねぎをパラパラと
5、ポン酢でもぶっかける
完成。

6、豚肉茹でたお湯にモヤシと少量の鶏がら粉末、味噌投入
なんちゃって豚汁完成。

ビール焼酎日本酒が旨い。豚肉は偉い。

自家製カッテージチーズなんて簡単に作れるのに。
搾乳からやるのは無理だけど。

>>936
yes.

そういや韓国のケジャンって、
カニを醤油や辛いタレに漬け込むけど、
あれも基本は生だよねぇ。
生食って平気なんかな？

タラバとかの刺身だって、鮮度良くないと。

じ、自家製カッテージチーズ・・・

わかったわかった、じゃあ作り方を教えてくれ。

牛乳湧かして酢かレモン果汁ぶっ込むだけだっけ？

自家製カッテージチーズ…
１リットルで１００ｇ以下しか作れなかった記憶がある

カッテージチーズの作り方
牛乳（なるべく無脂肪がよろし）　500ml
酢　大さじ一杯程度
塩　適量

牛乳を沸騰直前まで温める
温まったら酢を入れてヘラなんかで混ぜ混ぜ
混ざったら放置して冷ます
底に塊が出来るのでそれをキッチンタオルにでもうけながらホエー(汁)を他の容器に移す
チーズ150g ホエー350mlくらいは出来るはず
塩分は抑えておかないと( ﾟДﾟ)ﾏｽﾞｰ
チーズはクラッカーやトマトに塗って食うと(ﾟдﾟ)ｳﾏ-

残ったホエーは1.5倍の牛乳とコンデスミルク、砂糖を適当に入れて混ぜる
それを適当な容器に移して凍らせるとアイスキャンディーみたくなって美味い
さらに凍らせた氷をミキサーに掛けて、牛乳を少量追加するとフローズンソフトの様な食感が楽しめる

チーズ作るだけで色々と応用が利くから土日の暇つぶしにオヌヌメだよ

>>945
これは簡単で面白そうだ！
早速明日作ってみるよ！

「お手軽ホットドッグ」
キャンプやＢＢＱで子供受けし、ビールにも合う
◎材料
ロールパン、ウインナーソーセージ、ミートソース缶
◎作り方
１ソーセージを茹でる
２ミートソース缶を湯煎して温める
◎食べ方
ロールパンに切れ目をいれ、ミートソースを塗り、ソーセージを挟んで喰うだけ
キャベツの千切りがあると食感ｕｐ

材料は皿に盛り付けておき、自分で挟んで食べるのが子供に受ける

休日の昼など、家でもやるようになりました

舞茸の豆乳煮

１舞茸を適当な大きさに裂く
２フライパンにクセのない油をうすーくひいて熱する
３舞茸を放置焼き　程よく火を通す
４とうにゅうをとうにゅう・・・好みの加減に煮詰める
５塩＆ゆず胡椒で味を整える

豆乳はやっぱり無調整がいいと思うな
ビールにも焼酎にもワインにも合うよ！

>>945
ホエーは、砂糖と酵母加えて
ホエー酒にすると美味いらしいね。

>>949 それはおもしろそうだね。ブドウジュースから自家製ワインをつくるみたいだな。

ホエー酒は飲めない人はホントに受け付けないから覚悟

ほえー

>>952
>>850-826

>>952
>>820-826
orz

age

つまみになるか微妙なものだけど
・タラコをほぐす（無塩タラコではなく普通に塩が効いてるタラコを使う）
・ほぐしたタラコにニラを一束細かく切ったものを混ぜる（混ぜにくいけど根性で混ぜる〕
・混ぜ終わったらラップをして、冷蔵庫でニラがしんなりするまで馴染ませる

ホントはご飯にかけて食べると美味しいんだけど、酒のつまみにもなります
匂いがきついので、出かける前とか、ニラの匂いがだめな人には向きません

ニラは生ってこと？

>>956
混ぜるときにごま油を少し垂らす
ってのを入れ忘れてた
好みで入れなくても別に良いかもしれんが

>>957
生です
洗ってぶった切ってほおり込んで下さい

朝鮮に行くと、ニラキムチってのがあるから、
ニラを生で食っても平気でしょ。
ただ、人と会う前とかに生ニラ食うと、
相手は最悪かもｗ

>>959
これ親父が国交が回復したころの韓国へ
イヤイヤ出張したときに覚えて帰ってきたものをアレンジしたやつ
元のものは唐辛子がどっちゃり入っていたらしい
親父は食い物がほぼ100％辛いので胃を悪くして帰ってきたらしいよｗ

これ食ったら次の日に人に会うのは控えたほうが良いよｗ
マジで臭いから

ホエー酒は余りの臭さに耐えられずに捨てちゃった。
台所の流しに流したら変な臭いがつきそうだから庭に。

ほぇー

牛乳にイースト菌を入れてもホエーとチーズに分離するよ

餃子の皮にケチャップを塗って、
その上にとろけるチーズ、ハム(ベーコンでも◎）
を乗せマヨネーズをかける。
↑この土台の皮の上に餃子の皮を一枚かぶせて、
すきまが無いよう指で皮を押さえる。
で、オーブントースターで皮に少し焦げ目がつくまで焼く。
お好みで中の具材は変更可。
ちびピザっぽい感じでウメーよ。

↑ケチャップにタバスコを加えたのを塗っても美味しそうだね。

>>964
ハムもなかったんでツナとたまねぎ少し入れたよ。
あと965さん提示のタバスコと。

マジで美味かった。
ピザってゆーか
餅の中に具が入ってる感じ？？

>>956-959
を見てニラは生でもイケる事がわかったので
生にらとキムチの素で即席で作ったらやたら美味かった
クサイけど
ゴマ油はたっぷりいれた方が美味い

age

あたりめにいつも七味醤油マヨネーズかゆず胡椒マヨネーズなんだけど
いささか飽きてきた。
あたりめにあうディップなにかないですかね。

アボカド＋アンチョビペースト＋レモン汁＋黒胡椒
でペースト作る。

カマボコかチクワを炒めチューブにんにくを絡める。油と味付けはなんでもいいけどまずは塩でやってほしい。既出かも知れないが・・・

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AA覚えたてで嬉しくて仕方ないって感じだなｗｗｗ

１）鶏のささみを茹でて細かく裂き、少量の塩とオリーブオイルで和えておく。
２）山芋をさいの目に切る。
３）大葉を千切りにする。
４）１と２と３を梅肉で和える。

居酒屋さんで食べて美味しかったので自宅で再現してみた。
梅肉に塩分があるので１の塩はごく少量でいいっす。
比較的太らない食材だけど食べごたえあるし、お酒に合う。
美味しいよ〜。

ブロッコリーにマヨネーズかけて
オーブントースターで焼くのはよくあるけど、
梅肉マヨネーズでやってみたらもっと美味しかった！
これって既出？

>>974
うまそうだ

韮、葱、玉葱の類を刻んでタッパーに入れておく
鶏腿の細かい肉を塩胡椒して唐辛子と上記野菜と百均の小土鍋にいれ
オーブントースターへ骨付き肉は時間を少々長めに
今日はピーマンと椎茸もプラスでスコッチのあてに良かったぜ

>>974 ささみの燻製を使ったら、更にうまそうな感じだね。
よだれ出る。

地鶏のささみを買ってきたんで、
ボイルして青シソドレッシングで食おうかなと思ってたら、
ワンコが寄ってきて尻尾ふりふり。
ちょこっとちぎって食わせたら嬉しそうな顔しやがる。
結局ぜんぶあげちゃって、\99で買ってきたカップラーメン食った。

豆板醤＋マヨネーズ
これだけで最強のソースが出来上がる。

あとはレタスとか、きゅうりに付けながら食うだけでもう・・(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

砂肝とネギを塩コショウで炒めて、レモンかけて食べる。
安いし美味いよ〜

>>974
悪いけど山芋は太るよ。

比較的と書いてあるじゃないか…

山芋太るって、どんだけ食う気なんだよｗｗｗｗｗｗ

ここは、手軽に作れる自家製おつまみレシピのスレであって、
太りにくいつまみのスレじゃ無いんだよ。
太るとか太らないとか気にするなら、該当する他スレにいけ。