♪♪手軽に作れる自家製おつまみレシピ第２集♪♪

1 ：食いしんぼぅさん：02/05/22 13:26

材料はコンビニで買える程度の手軽さでよろしく～
・・・とスタートして、セイシュンの食卓から高級食材まで登場、
英知を結集した「おつまみ辞典」に成長したpart.1 に続いて、

材料はコンビニ、スーパーで買える程度の手軽さでよろしく～

前スレ：手軽に作れる自家製おつまみレシピ♪♪♪
http://yasai.2ch.net/test/read.cgi/sake/975205200/l50

2 ：　：02/05/22 13:59

じゃがりこの中にお湯をぶっかけてぐじゃぐじゃにして喰らう

3 ：呑んべぇさん：02/05/22 14:06

2!　なので、かんたんつまみをふたつ。

1．ピーマン細切りを油少量で炒め、桜エビをいれ塩こしょう、出来あがり。
2．かに缶(安いﾔﾂ)、中身をマヨネーズと大葉千切りであえる、出来あがり。

4 ：3：02/05/22 14:12

3だったので、もいっこ。

ベーコンとプチトマトをホイルに乗せグリルで皮が弾けるまで焼く。以上。

5 ：呑んべぇさん：02/05/22 17:33

にんにくの皮をむき、低温の油でじっくり揚げる。
食いすぎると２,３日先までにおい残るから気をつけて。

6 ：呑んべぇさん：02/05/22 19:34

どこにでも売ってるコロッケを1個用意する→家で､コロにソースをかけてレンジでチンチンする→マヨネーズをﾀﾌﾟｰﾘかけて出来上がり! お召し上がれ～♪ｽｲﾏｾﾝ｡ｶﾅーﾘ酔っ払い中なもんで･･･

7 ：呑んべぇさん：02/05/23 00:23

鯖移転で沈んでるようなのでageます。

8 ：呑んべぇさん：02/05/23 00:34

大根のｽﾗｲｽ、もしくは5mm角位の棒状にしたもの、または
刺身のツマを良く洗って…。まあ好きなサイズで、
ｹﾁｬｯﾌﾟとﾏﾖﾈｰｽﾞを大量に同量かけてぐちゃぐちゃに混ぜる。
見た目ｸﾞﾛｰ。でもｳﾏｰ。

9 ：飲み娘♪：02/05/23 01:05

私の夕飯の定番は、豆腐に納豆＆山芋すりおろし
＆キムチ＆&生卵＆あさつきorかいわれ大根♪
それにちょっとだけ市販の「めんつゆ」かけて食します。
たまに明太子やまぐろの刺身を混ぜたりします。
好きなものだけ食べてるのに、なぜか３kg痩せちゃった♪
･･･ダイエットしてるわじゃないのに。･･･逝って来ます。

10 ：呑んべぇさん：02/05/26 19:11

保全あげ

11 ：アイアム：02/05/26 19:40

　やっぱり自分でつまみ作って飲むのが一番ラク。特にテレビ好きにとっては。最近よく食べるのは、切り干し大根戻して醤油と胡椒和えたやつ。野菜系が、日本酒でもノド乾かなくて好き。

12 ：ふじ子 ◆fuji4iY2 ：02/05/27 22:45

刺身用のタコにキムチの素をかけるだけ。
めちゃうまぁ～

13 ：呑んべぇさん：02/05/28 21:41

ミニピザ

餃子の皮にケチャップとチーズ、
その他冷蔵庫に入ってる適当なものを乗せてオーブンで3分ぐらい。
パセリを乗せるといい感じ。
酒なら何にでも合うと思う。

14 ：呑んべぇさん：02/05/28 23:05

>ALL かんたん(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなレシピありがとう、ためになります!
>>13　わんたんの皮でやってたけど、こんど餃子の皮でも試してみよう。

15 ：（　 ´ _ゝ` ）：02/05/29 00:13

刺身用の蛸を薄切り（そぎ切り）にして
ポン酢と紅葉おろしとネギでｳﾏｰ
日本酒がすすんでしゃーない！

16 ：呑んべぇさん：02/05/29 02:46

キュウリの浅漬け（そのままでも美味いけど）の汁気を切って
ラー油とゴマをあえると、ピリッとして(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ビールにあうよ～！

17 ：呑んべぇさん：02/05/29 03:07

以前、オイルサーディンのレシピがあったけど、それの進化形。
オイルサーディンをオリーブオイル＆ニンニクのすりおろしたので
炒めて、味塩こしょう（好みで一味）で味付け。マジおいしいよっと。

18 ：呑んべぇさん：02/05/31 20:05

>16
うちでは、キュウリを塩もみだけしてそれやってます。
ホント美味しいですよね。
ビールもいいけど、やや甘口の白ワインにもいけます♪

19 ：呑んべぇさん：02/06/03 01:50

>>5
皮付きのまんま３～４片串に刺して、トースターで焼くってのもあり。

20 ：呑んべぇさん：02/06/06 04:09

今、旬のらっきょ。
剥いたり洗ったり切ったりがめんどいけど、塩揉み漬けにするとｳﾏー。
最初の方はパリパリしてて、エシャロットに似た感じ。
毎日食べ比べて、好きな漬け加減を楽しむと良いかも。

21 ：呑んべぇさん：02/06/08 13:05

ゴーヤって簡単に使えるかな？？

22 ：呑んべぇさん：02/06/09 21:26

さっき作ったんだけど、玉葱スライスしたのとモヤシを
強火で炒めて、キムチの素で味付けした奴。
…いやー、ビールが進みます♪

23 ：呑んべぇさん：02/06/09 23:03

ピーマンを細切りにして、油でいためる
　　↓
いい感じになったらしらすを投入
　　↓
しらすがきつねいろに変わりかけたところでしょうゆを回しかける

・・実はご飯と一緒にかっこむとかなりいける・・・

24 ：呑んべぇさん：02/06/10 01:21

>>21
ゴーヤ・チャンプルは手軽でビール、ごはんにピッタシですね。
縦割り、ワタをスプーンでこそげ取り、4ミリ幅に切ったゴーヤを
油で炒め、水切りした木綿豆腐と溶き卵を加え醤油と酒みりん少々でOK。
好みでモヤシ、ニラ、砂糖ﾊﾟﾗﾘ隠し味もｳﾏｰ。

25 ：呑んべぇさん：02/06/11 01:08

>>21
先日行った居酒屋のメニュー。
ゴーヤとみょうがをスライスしたものと鰹をポン酢醤油で。
夏の大人の味って感じで美味しかったよ。
ゴーヤは生でもいけるけど、青臭さと苦さが苦手だったら、さっと湯通し
した方がいいかも。私個人としては、鰹なしで充分でした。

ゴーヤ・チャンプルは、>>24と同じような感じで、豚肉を入れるのと
仕上げに鰹節をたっぷりのせるのが我が家の作り方。

ゴーヤ、扱いが楽で美味しいので、是非試してみてください。

26 ：呑んべぇさん：02/06/11 23:08

わーい、このスレ第２集出来たんだ＼(^o^)／

自分はもやしを塩と胡椒で炒めて、仕上げに生卵をかける。
半熟程度で皿に移して食べるのが大好き！

27 ：呑んべぇさん：02/06/13 00:07

age

28 ：チュユｸもどき：02/06/13 18:32

豚の薄切り肉をゆでて、アミの塩辛とキムチをそえて食べる。
アミはちょびっとだけ乗せる。でないとしょっぱい！

ほんとはかたまり肉をゆでて作るんだけど
これなら手軽です。
お好みで生野菜やスライスにんにくもご一緒に。

29 ：呑んべぇさん：02/06/13 19:25

http://www.best-jeans.com/
ベストジーニストにゴージャス松野を・・・

30 ：呑んべぇさん：02/06/13 23:59

>>29
よし！乗った！

・・・なんだかそれだけでは申し訳ないので、漏れからも一品。
ジャガイモの皮をむき、５ミリ厚のスライスにする。
耐熱皿（電子レンジ対応の）にイモのスライスを並べて、
シュレッドチーズ（もちろん、とろけるのでもスライスチーズでもよい）と
明太子（タラコでもヨロシ）をほぐしたものを上からのせて、３～５分チン。

魚卵の塩気で味付けいらず！
ウイスキーやワインにはもちろん、チーズの選択によっては日本酒にも合うと思います。

31 ：呑んべぇさん：02/06/16 22:45

いま作って食べたんだけど、

1.唐辛子を3ミリくらいの輪切りにする。
2.乾燥ニンニクを1スライス用意。
3.大匙2杯くらいのオリーブオイルで1と2を軽く揚げて油に香り付け。
4.にんにくだけ取り除いて、その油でキャベツとモヤシを炒める。
5.角切りトマトの缶詰をぶちまけて、そのまましばし煮て、塩で味付け。

ピリカラでビールに合うYO!

32 ：呑んべぇさん：02/06/17 02:06

>>31
トマトと野菜のペペロンチーノ、とでも言うのかな、ウマそう！
明日の晩酌につくってみよう。

一品いくぞ。しらすをにんにくの香りをうつした油でかりかりになるまで炒め、
豆腐に野沢菜か高菜かザーサイのみじん切りを乗せた上にぶっかける。
揚げにんにくと醤油とあればもみ海苔で仕上げ。辛いの好き派はラー油もね。

33 ：呑んべぇさん：02/06/19 01:20

1.ベーコン＋ほうれん草・なす・キノコ類あたり(何でもいいや)をオリーブオイルで炒める。
2.青じそドレッシングで味付け、たっぷりの黒胡椒(粗挽き)＆ゴマ投入。

以上、手抜き和風パスタの具だけ版。
ベーコンはカリカリが吉。胡椒を利かせてビール方面で。

34 ：呑んべぇさん：02/06/26 01:41

age

35 ：呑んべぇさん：02/06/26 01:57

　　　　　　デーンパミンゾク　　♪ 　　　　　　　　デーンパミンゾク　　♪ 　　
　　♪　　　　ドドンガドンドン　　　　　　　♪　　　　ドドンガドンドン　　　　　
　　　　∧ ∧　　 ,，──,－、　 ♪ 　　　　　　∧ ∧　　 ,，──,－、　 ♪ 　　
　　　　(,,゜Д゜) / （：　　：（　　） )) 　　　　　　　(,,゜Д゜) / （：　　：（　　） )) 　　
　　　 |つ／つ　 `ー─``ー' 　　　　　　　　　 |つ／つ　 `ー─``ー' 　　　　　　
　　～|　　|　　　┣━━┫┨ 　　　　　　　～|　　|　　　┣━━┫┨ 　　　　　
　　　　ＵＵ　　　┠┤　 ┣┫ 　　　　　　　　　ＵＵ　　　┠┤　 ┣┫ 　　

36 ：呑んべぇさん：02/06/26 01:57

特売で買ったスモークサーモンと
新タマネギのオニオンスライスを
イタリアンドレッシングでマリネして
粗挽き黒胡椒をトッピング。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

37 ：２１でっす：02/07/04 12:51

ゴーヤ・チャンプル～作りますた♪
ビール，焼酎に合う合う！！

ただし･･･
ゴーヤ1本，豆腐1丁，豚コマ150g，たまご1ヶで
大皿に山盛りになってしまい、3日おなじメニューと
なりました。うまかったからいいけどさ。

｢チャンプルの素｣売ってたので、これを使いました。ﾊﾟｹｰｼﾞを見ると、ゴーヤは切った後、塩ふってもんで、
しんなりしたら流水で洗えばよいとのこと。
この手でバッチリでしたよん。

ゴーヤってﾋﾞﾀﾐﾝCの宝庫らしいので、
これから夏にかけて最高の食材ではないでしょうか。

おためしｱﾚｰ。

38 ：呑んべぇさん：02/07/05 13:58

さがってるねえ。空ageも何なんで、レシピをひとつ。
今の季節、空豆が美味しいよね。冷凍の奴でも結構いける。

空豆の皮は渋いので食べない人も多いと思うけど、皮だけ集めて
掻き揚げにしたらすごく美味しいよ。昔の精進料理のレシピ。
一度お試しあれ。

39 ：呑んべぇさん：02/07/05 14:32

>>37
ゴーヤチャンプルは余った分を冷蔵庫で冷え冷えにしてもイケるね。

40 ：呑んべぇさん：02/07/06 12:33

空ageでｽﾏｿ

41 ：呑んべぇさん：02/07/10 02:17

・茄子に１mm幅の切れ目をまんべんなく入れる（茶せん茄子にする）
・大きかったら一口大に切る
・油で揚げて、暑いうちに天つゆに漬ける
・冷蔵庫で一日寝かせる
・食べるときにおろし生姜
・ｶﾞｲｼｭﾂだったら許せ。

42 ：呑んべぇさん：02/07/10 14:32

ｶﾞｲｼｭﾂというか、手軽じゃねーYO！

43 ：呑んべぇさん：02/07/11 08:23

浅漬けの素に残った野菜をなんでも突っ込む、そして揉む
出来上がり。レタスなんかでやるとパリッとして美味い、おすすめ

44 ：呑んべぇさん：02/07/11 10:00

なめたけをバターでいためて、しんなりしたらしょうゆで味付け。

45 ：呑んべぇさん：02/07/11 10:02

↑なめたけじゃなくて、えのき。ごめん。

46 ：呑んべぇさん：02/07/11 15:17

山芋の皮をむいて、1.5ｃｍくらいの厚さで輪切りにする。
フライパンにごま油ひいて、半生くらいにざっと炒める。
醤油をちょいっとたらして出来上がり。

サクサク・ネバ　でｽｺﾞｳﾏ！

好みで、七味かけてもＧＯＯＤ

47 ：呑んべぇさん：02/07/11 15:22

ピーマンをタネを取って輪切り。さっと湯通しする。

塩昆布とごまを適当に加え、混ぜ合わせる。さあ食え。

48 ：呑んべぇさん：02/07/11 16:39

山芋を皮むいてすりおろす。生卵をそれに落としてまーぜまぜ。
フライパンに油をひいて、ぐるぐるかきまぜながら焼く。
焼けたら海苔を刻んでのせ、おしょうゆかけて食べる。
ねばー、とろー、ほかーでうまい。

49 ：呑んべぇさん：02/07/11 21:12

トマトとクリームチーズを、1.5～２㎝に角切りにして、
イタリアンドレッシングをかけるだけ。
バジルを散らしてもｸﾞｰ! (＾O＾)g
ほんとにおいしいよ。ワインに合う!!!
クリームチーズはちょっと高いけど、試してみて

50 ：呑んべぇさん：02/07/22 23:36

アボガドをわさび醤油で。

他においしい食べ方あったら教えて下さい。

51 ：呑んべぇさん：02/07/24 15:03

＞５０
梅ドレッシングでどうぞ

52 ：呑んべぇさん：02/07/26 03:33

ピーマンを２mmくらいの千切りにして一分ほど塩茹で。
しんなりしたら同量のカツオ節と和えて醤油を一回し。
和系の酒ならなんでも合うよ。＋カルシウムで体にもよろし。

53 ：呑んべぇさん：02/07/26 19:09

ピーマンとエリンギを魚を焼くグリルで焦げ目がつくまで
焼いて、冷めたらピーマンは種を取って細く切る。エリンギは
手で割く。しょうゆorだしいり濃縮そうめんつゆとバルサミコ酢
とオリーブオイルをかけて食う。ピーマンの色が悪くなるが
うまいぞ。

54 ：呑んべぇさん：02/08/03 00:38

age

55 ：呑んべぇさん：02/08/03 01:17

油使うので手軽じゃないかもしれんが・・・。
縦方向に4分の1に切ったナスとか適当に薄切りにしたかぼちゃとか
適当に割いたエリンギとかを素揚げにして、
酢と醤油と味醂を混ぜたたれにつけて喰う。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

でもたれのほうはもう少し改善の余地があるかも。

56 ：呑んべぇさん：02/08/03 13:19

>>55
伝統の焼きナスとおなじ味でもいけるかも。
醤油、おろし生姜、かつおぶしで。

57 ：呑んべぇさん：02/08/03 15:16

>55
うちではかぼちゃとナスを揚げたものに
麺つゆをかけていただきます。
これも(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

58 ：呑んべぇさん：02/08/04 00:35

焼き物は
魚のグリルで焼くと結構、簡単ではやいよ。

今のきせつならししとうに醤油とかつおぶしが最高やね。

59 ：呑んべぇさん：02/08/05 02:55

豚肉（落としで充分）をただゆでるだけ。
タレは練りゴマと味ポンを半々で混ぜたモノに
お好みでラー油か一味を。
どんな酒にも合うしご飯にもイイ！

60 ：呑んべぇさん：02/08/05 03:11

ガイシュツだと思うけど、手作りのイカの塩辛だね。
食べたいときに作っても、すぐに食らべれないという罠があるけど・・・

うちでは、塩、日本酒で作ってまふ。今日、食べられるようになりました。

61 ：呑んべぇさん：02/08/05 12:26

>>60
レシピよろ

62 ：呑んべぇさん：02/08/06 00:25

>60　日本酒ってわたを溶くの？

私は、イカを解体→本体は一夜干し・わたは塩づけ→次の日混ぜる
だけど。　　　　　　　　　　　↑は魚屋の友人に教えてもらった

以前は一夜干しの工程がなかったけれど、それをすると
イカがもちもちしてｳﾏ－です。

63 ：呑んべぇさん：02/08/06 03:32

>>62
一夜干しイタダキ！
さっそく明日やろ

64 ：ナガヤス：02/08/06 03:37

RITS+ﾁｰﾁｷ+黒ﾍﾟｯﾊﾟ+ﾏﾖ

ｶﾞｲｼｭﾂ？

65 ：ミィ：02/08/06 04:01

ザーサイと豚肉とネギを炒める。ごま油まぶしたり、好みで醤油たらしたり。
幸せになれます。ビールうまいぜっ！！

66 ：呑んべぇさん：02/08/06 23:33

油揚げを火であぶって千切りにして
大根おろしと醤油。

ビールもイイけどやっぱ日本酒！

67 ：呑んべぇさん：02/08/07 03:29

ツマミを作ろうとする前に、一口飲むと
何となく面倒になってあり合わせの罠。

68 ：呑んべぇさん：02/08/08 07:40

いい酒盗（カツオの内臓の塩辛）をもらったんだけど
そのままだとクセが強くて、、、

いい料理法ある？

69 ：呑んべぇさん：02/08/08 08:52

>>2に禿同！

皆さん、お菓子を馬鹿にしないでください。「じゃがりこ」を買ってきてこれを作るです。
酒のつまみにピッタリですぞ！！以下、作り方＜HP作成者さん感謝！
http://www.geocities.co.jp/Bookend-Akiko/9075/eatjaga.htm

70 ：呑んべぇさん：02/08/08 10:34

>>68
ゆず、すだち、かぼすなど柑橘の香り
または大葉、みょうがなど香草の香りでマスキングする方法、
味を和らげるにはｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ、ｶﾃｰｼﾞﾁｰｽﾞ、豆腐をほぐしたものと
あえるといいと思われ。

71 ：呑んべぇさん：02/08/08 11:33

>>68
うちでは生姜の千切りと和えてるよ。

72 ：（　 ´ _ゝ` ）：02/08/08 13:56

鶏肉(ﾓﾓ)を塩、胡椒を少々かけて焼く
肉を焼き終えたフライパンにタレを投入
タレの分量は、濃い口：みりん＝１：１
これにすり下ろしニンニクをお好みで！
タレをフライパンで熱したら皿に盛った肉に上からかける！
めっちゃうまいよ！
飯でもビールでもｳﾏｰｳﾏｰｳﾏｰ！

73 ：（　 ´ _ゝ` ）：02/08/08 13:57

厚揚げを買ってそうめんつゆ（濃縮）をかける
それをレンジであっためる
好みでネギ、生姜を薬味に食べるとｳﾏｰ
アツアツならビールでも冷酒でもマジｳﾏｰ

74 ：呑んべぇさん：02/08/08 20:43

冷や奴の上にみじん切りにしたザーサイとアサツキを
山盛り乗せて食べる。さっぱりしていて夏にはいい。

75 ：呑んべぇさん：02/08/09 11:26

>>68
美味しんぼでチャーハンの具にしてた

76 ：呑んべぇさん：02/08/09 18:40

カップ焼きそばにこしょうをかけて混ぜる。
好みによりマヨネーズも混ぜる。ビールにあうよ。

77 ：呑んべぇさん：02/08/09 19:22

冷奴にネギとかミョウガ乗せて、ナムプラーをかける。
スーパーの安い豆腐でもオツな肴に！

78 ：呑んべぇさん：02/08/09 23:27

生のナスを厚めにスライスしてミョウガとネギと一緒にめんつゆにつける。
短時間でつけあがる簡単漬物です！自分はこれで焼酎飲んでます。

79 ：呑んべぇさん：02/08/09 23:44

>>76
それってのんでるうちに冷めちゃわない？
特にマヨ入れると

80 ：呑んべぇさん：02/08/09 23:56

ゴーやは薄く切ってゆでて、鰹節かけて醤油でくう。
苦味が嫌な人でもイケル。

81 ：呑んべぇさん：02/08/09 23:57

ご飯でできるおつまみないっすか？

82 ：呑んべぇさん：02/08/10 00:20

>>81
うーん手軽に作るとなるとな、、、

シーチキンとマヨネーズとご飯を混ぜて
醤油を加えるなんてどう？

海苔で巻いたらサラダ巻きの趣

83 ：81：02/08/10 00:32

>>82
シーチキンないからご飯にマヨネーズに醤油で海苔、でいいかな？

84 ：呑んべぇさん：02/08/10 01:08

シーチキにマヨって聞いて、別のモン作りに行ってしまいました（ｗ

水さらしオニオンスライス、シーチキ、マヨ、粒入りマスタード、黒ペッパー。
まぜまぜしてスモークサーモンと食パンにサンドイッチ。
アクアビットが（ﾟДﾟ）ｳﾏｰ

85 ：　：02/08/10 23:03

昼に生イカを買ってきて干してます
網に乗せて扇風機の前に置いとります

明日の夜たのしみ～

86 ：呑んべぇさん：02/08/10 23:31

>>81
ご飯に生卵と鰹節と小口ネギと醤油を投入して混ぜ混ぜ。
要は生卵ごはんに鰹節とネギが入っただけなんだけど。
それをフライパンで多目のごま油でこんがり焼く。
途中フライ返しで押さえつけながら心持ち薄めに両面カリっと仕上げて
最後に醤油を垂らして香ばしさをアップ。

お金の無い時よくお世話になったメニューでつ。

87 ：呑んべぇさん：02/08/10 23:50

85いいね＝旨み増すんだよね
乾燥させると！
ハラワタを破かないで
ミネラルたっぷりの塩で漬け込む
のも悪くないーーーーっ

88 ：呑んべぇさん：02/08/11 00:04

納豆3パックと卵2個をかきまぜて一気にすする、というか飲み干してますが､何か？

89 ：呑んべぇさん：02/08/11 00:15

>88
それにネギを入れて焼く。大根おろしをそえて（ﾟДﾟ）ｳﾏｰ

90 ：呑んべぇさん：02/08/11 00:26

あげ玉を買っておくと色々使えるよ。↓ほんの一例。

大葉とネギを刻んで、あげ玉と一緒に冷奴に多めにのせる。
めんつゆかけて（ﾟДﾟ）ｳﾏｰ。

ネギをざくざくに切って、あげ玉と一緒に卵でとじる（ﾟДﾟ）ｳﾏｰ。

サラダの上にぱらぱら散らして和風ドレッシングをかける（ﾟДﾟ）ｳﾏｰ。

91 ：85：02/08/11 00:35

>>87
ワタは生のまま味付け無しでパクっと逝きました
下足は湯でて醤油にしますた。

92 ：呑んべぇさん：02/08/11 00:39

ゲソのワタ和えも美味いのに～。

93 ：呑んべぇさん：02/08/11 01:41

ツナを使ったジャンクな肴としては・・・
油漬けの昔ながらのツナ缶を開けて、よっくさらした
オニオンスライスと混ぜて醤油で味付け。それだけ。
ツナの油がドレッシング風になって意外に旨いです。
ワカメ（ふえるわかめで十分）混ぜてもなかなかいいし、
ラー油垂らして中華風にするのもオツです。

94 ：呑んべぇさん：02/08/11 05:52

>>93
中華風にするんだったらごま油も少し垂らすのｷﾎﾞｰﾝﾇ

95 ：85：02/08/11 09:11

夜通しで扇風機の風を強で当ててたら
スルメみたいになってました。
が、これはこれでｳﾏｰ！

96 ：呑んべぇさん：02/08/11 18:33

>>86
昼ご飯にはおいしかったけど、アサヒ本生のつまみにしたら
最悪だったyo!

97 ：呑んべぇさん：02/08/11 19:45

>>96
あひゃ～、ごめんよ（ｗ

98 ：呑んべぇさん：02/08/11 22:27

>>97
食事では最高だったんだyo!

99 ：呑んべぇさん：02/08/11 23:44

だしまき(ふう)たまごが好き。
たまご２個にだしの素てきとーにいれて
塩味が足り無そうなら塩なり醤油なりちょこっといれて
入れたければみりんや砂糖を入れて水を入れる。(入れすぎると
かたまらない)
んでふつうにたまごやきみたいにする。
ふわふわしておいすい。
あたすはよくこれをおつまみにするよ

あとはたまごと豆腐のまぜまぜのやつ。
とうふは味噌汁にいれる大きさに切ってとき卵の中に投入。
塩、醤油(すこし)、みりん(酒)、マヨネーズ、
醤油の代わりにめんつゆでもよしなんだけど
それをレンジでチン。
何度かかきまぜつつチン。
これもおいすい。

100 ：呑んべぇさん：02/08/14 21:35

鶏の胸肉に日本酒を振って電子レンジへ。
タレは味ポン＋みじん切りネギ。

漏れはさっぱり派だからレタスにのっけてます。
嫁は酒飲めないけどご飯にもイイみたい。

101 ：呑んべぇさん：02/08/15 18:31

生の青唐辛子を刻んで炒める→卵でとじる
味付けは塩のみがいいよ。色もきれいだしね。
ビールやチューハイに合うと思う。
カラッ！ウマッ！カラッ！ウマッ！

102 ：長芋のバター醤油焼き：02/08/15 20:37

長芋を１cmぐらいの厚さで半月切り。
フライパンでバター適量をとかし、長芋の両面を焼く。
うすく色がついたらめんつゆを大さじ２加え、
ほどよくコゲがつくまで焼く。

103 ：呑んべぇさん：02/08/15 22:43

ｶﾞｲｼｭﾂかもしれんが、

オイルサーディンの油を捨て、
醤油をたらし、にんにくのみじん切りとパン粉をかけ
缶のままトースターで3～5分くらいパン粉に焦げ目がつくくらい
焼く。

カマボコをスライスして大目の油で炒める。
いためたら、一味唐辛子でまぶしてできあがり。

104 ：呑んべぇさん：02/08/16 03:03

オイルサーディンが酒屋のツマミコーナーになかったよ・・・。

酔ってるので、ここまで。
明日、探しマフ。

105 ：呑んべぇさん：02/08/16 19:58

市販のチャーシューに長ネギ（好みで白髪or小口）
を乗せるだけ。

一味かけてもｳﾏｰ

106 ：呑んべぇさん：02/08/16 23:13

今食べてるつまみ
半月切りのキュウリと刻んだキムチに胡麻油少々かけて混ぜ混ぜしたやつ

107 ：ヨッパライ：02/08/17 00:23

ううう　おいしそうだなあ　みんなおいしそうだなあ
今日は　冷しゃぶのレタスが変色しかけてたので
炒めてみました
マヨネーズの油と塩、黒こしょうで。
おいすぃかったよう

108 ：呑んべぇさん：02/08/17 18:15

生姜薄切り、適当に切った鶏レバーを煮立てた酒と醤油で煮る。
熱くてもおいすぃケド冷めてもうままー。
お酒のおつまみにもいいけど最近夏バテで麺類ばっか食べてるので
常備して栄養補給によく食べてます。

109 ：呑んべぇさん：02/08/17 19:08

普通のオニオンスライスに鰹節沢山のっけて卵の黄身を落とす。
めんつゆかける。
タマネギが黄身と絡まりまったりしてｳﾏｰ！

きのう居酒屋で食ったメニュー。今日も家で作ってくいますた。

110 ：呑んべぇさん：02/08/18 02:35

>>109
黄身は盲点だったな～

その手イタダキ！

111 ：呑んべぇさん：02/08/18 03:47

赤身のお魚(もしくはホタテやサーモン）に、
マヨネーズと醤油を２対1、わさびをお好みの量いれて、混ぜてかけると
美味しいですよ｡レタスなんかもあると良いです♪
ビールやワインに合いますよ｡

112 ：呑んべぇさん：02/08/18 04:08

>>109
食べたくなって作っちゃった～
うまいです！

113 ：呑んべぇさん：02/08/18 15:06

この時期ならとうもろこしを電子レンジにかけた
だけの物がイイ！

114 ：呑んべぇさん：02/08/18 15:57

ヨーグルトを布に包んで、小皿やお茶碗程度の重し、
チーズの出来上がり

115 ：呑んべぇさん：02/08/18 16:30

>>114
味つけはどうするの？
醤油がいいのかな？

それと時間は？

116 ：呑んべぇさん：02/08/18 18:42

手軽かどうかは微妙だが、、、
パックものの蒲焼鰻、ねぎ、大葉（なければゆかりでいい）を
刻んで、ご飯と一緒に石焼ビビンバの器（当然加熱）に、
石焼ビビンバの要領でいれてやる。で、たれを投入。
ジュウジュウいってる最中にかき混ぜ～。
そのままでも美味いし、山芋をすってかけてやってもＯＫ。
飽きてきたらよそってお茶漬け。これが（・∀・）ｲｲ!!。
静岡・三島の鰻屋で喰って感動、それを自分でもやってみた。
冷酒、ビール、軽めのボルドーの赤などに最適。
ちなみに本来の店でひつまぶし至上主義の名古屋人に食わせたら、
一言「負けた」といわしめた絶品っす。
夏ばて気味の皆さん。鰻と山芋で乗り切りましょう。

117 ：呑んべぇさん：02/08/18 21:50

↑ｳﾏｿｰ

118 ：γ-GTP：02/08/18 22:41

>>116　手軽ではなさそうだが、ﾁｬﾚﾝｼﾞしてみたいﾚｼﾋﾟである！

119 ：呑んべぇさん：02/08/19 03:33

小鉢にハムorベーコンを置きその上に卵を割る
レンジで１分20秒あっためてできあがり

塩気はベーコンで補えるからかけなくてもｳﾏｰ

120 ：呑んべぇさん：02/08/19 12:21

解凍したフライドポテトに明太マヨかけてオーブンでやく。
15分くらいが目安。冷酒、ビールに合います。
魚卵て、ワインと相性悪い気がするのは私だけかな、、
特に数の子。

121 ：呑んべぇさん：02/08/19 12:26

とうふと缶詰あさり、ネギをカラシ醤油と酒でさっと煮付ける。

122 ：呑んべぇさん：02/08/19 14:34

>>120
魚の卵やうにといった系統のものは
ワインと合わないって美味しんぼに載ってた

123 ：120：02/08/19 15:31

やっぱりそうなんだ。
お正月に数の子を肴にワイン飲んだとき、
生臭さが口いっぱいに広がって
気持ち悪かった。奮発して良いワイン買ったのに。

124 ：呑んべぇさん：02/08/19 16:38

>>120-123
そうだよね
海苔とかともワインはダメ

125 ：呑んべぇさん：02/08/19 19:12

>>120-124
へーそうなんだ。参考になりまつ。
魚卵って、高くてあんまり手がでないんで
知りませんでした。
その点ビールはなんにでもあいますよね～。
でも、これだけは避けた方が、、、
なんていうおつまみはあるんでしょうかね？！

126 ：呑んべぇさん：02/08/19 20:54

手軽じゃないけど。
ジャガイモを茹でて一口大に切ってバターで炒める｡
耐熱皿にジャガイモをならべ、
その上にベーコン、ピザソース、ピザ用チーズを乗せて
オーブンでチーズがとろけるまで焼く。
てげｳﾏｰ｡
豪華にする場合は、コーンやツナをトッピング｡

127 ：呑んべぇさん：02/08/19 21:39

卵3個分の厚焼き玉子作って、薄めためんつゆをレンジであっためる。
どんぶりに移して玉子を沈め、たっぷりの刻みねぎとかつおで。
明石焼き風。日本酒に合う。

128 ：呑んべぇさん：02/08/19 21:41

>>126ﾋﾞｰﾙに合いそう～
>>127簡単でｲｲ(･∀･)!!

ﾖﾀﾞﾚが・・！！

129 ：ビール党：02/08/19 21:42

>>125
そんなモノは無い！(w

130 ：呑んべぇさん：02/08/19 23:17

>>116
三島のどこの鰻屋さん？
こんど実家に帰ったら行ってみたい。

スレ違いsage

131 ：呑んべぇさん：02/08/20 03:03

早く秋にならんかな～

132 ：呑んべぇさん：02/08/20 04:04

>>116
>>130

俺も逝きたい
名古屋ひつまぶし至上主義者だし（ｗ

133 ：呑んべぇさん：02/08/20 05:50

冷や奴を刻み葱と塩とごま油で食べる。
オーソドックスな冷や奴より絶対うまい！

134 ：呑んべぇさん：02/08/20 10:20

>130
116じゃないけど、みしま本町うなよし、美味しいです。
ネット販売でも買えますよ。真空パック入りなので、
お湯であたためるだけです。
http://www.honcho-unayoshi.co.jp/index.html

135 ：呑んべぇさん：02/08/20 10:29

ゆでたいかげそ、レッドオニオンの
スライスをチリソースで和える。
タコ刺をアンチョビで和えて紫蘇をパラーリ。
鰯の中に、さっと炒めたキムチ挟んで揚げ。

136 ：呑んべぇさん：02/08/20 11:23

このスレで揚げ物はスレ違いですか？

137 ：呑んべぇさん：02/08/20 12:19

このスレで揚げ物はスレ違いですか？

138 ：呑んべぇさん：02/08/20 13:15

>>136-137
二度揚げしてうまいのは鶏の唐揚げ、レシピ板へ逝け。

139 ：呑んべぇさん：02/08/20 15:14

>>138
座布団一枚！

140 ：呑んべぇさん：02/08/20 15:34

アボガドと塩水にさらした玉ねぎを、
わさびマヨ（わさび＋マヨ＋しょうゆ）で和えるとｳﾏｲ！

141 ：呑んべぇさん：02/08/20 15:43

http://ex.2ch.net/test/read.cgi/korea/1029156298/l50

142 ：呑んべぇさん：02/08/20 19:50

ごきぶりの皮をむいて、1.5ｃｍくらいの厚さで輪切りにする。
フライパンにごま油ひいて、半生くらいにざっと炒める。
醤油をちょいっとたらして出来上がり。

サクサク・ネバ　でｽｺﾞｳﾏ！

好みで、七味かけてもＧＯＯＤ

143 ：呑んべぇさん：02/08/20 19:58

>>142
おええ。座布団全部没収！

144 ：もんまり：02/08/20 20:52

ツナにマヨ。
ツナにレモン汁＋コショウ。

145 ：呑んべぇさん：02/08/20 22:07

イカソーメンと長ネギとザーサイのみじん切り和えて
豆板醤ちょっととごま油たら～り。味わい秋生ゴク～リで満足。

146 ：呑んべぇさん：02/08/20 23:14

とうもろこしの缶詰に軽く塩をかけただけ。
これだけでｳﾏｰ

147 ：呑んべぇさん：02/08/20 23:23

牛薄切り肉を、溶かしバターでジュー。
７割ほど火が通ったら醤油を少々。
バターより醤油を少なめに。
これだけで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

148 ：116：02/08/20 23:30

>>130 >>132
うな繁
ttp://www.unasige.com/
ちなみに漏れのレシピは若干簡素化するために
アレンジしてあるからね。オリジナルは段違いに
美味い。

149 ：132：02/08/21 03:54

>>116
ありがとーーー

書いてあったのはこのうなぎ石焼丼になるんですかね？

スレ違いsage

150 ：呑んべぇさん：02/08/21 12:05

豚肉の落としをゆでて
市販のキムチと一緒に食べる

脂身のコッテリ感とキムチの酸っぱさが
豚肉の味をふくらますんだ！

汁気のとこをつけてもﾏｲｳｰ

151 ：116：02/08/21 20:09

>>132 >>149
そうっす。桜海老のバージョンも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです。

>>147
これ黒ビールに最適ですよね。漏れもよくやりまふ。

そういえば、ギネススレのほうがいいかもしれないけど、
昨日、いわしの竜田揚げでギネス飲んだらこれがぜんぜん
駄目だった。なんか苦味だけが突出して増す感じがする。
ヱビスんときは最高だったのになあ。
Fish & Chipsの魚はタラだけど、ああいう癖のない魚の
ほうが、黒ビール系にはあうみたい。

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153 ：呑んべぇさん：02/08/22 01:23

れんこんのキンピラ！
辛目が（・∀・）ｲｲ!!

154 ：呑んべぇさん：02/08/22 14:52

キューピーの「パスタのためのオイルソースガーリック＆赤とうがらし」
っていうのを使って焼きそばを作ると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
見た目は塩焼きそばって感じだけど塩焼きそばより断然旨い（個人的に）。
オイルソースの量は焼きそば３人前に対して瓶の一目盛りぐらいで、
材料は豚バラ肉とモヤシのみ。ビールに最適です。

ちなみに他の種類のパスタソースも出てるので間違えないようご注意を。

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156 ：呑んべぇさん：02/08/25 18:51

ポテチ＋玉ねぎ＋マヨ
で時間を置いてしんなりさせると、、、
ｳﾏｰ

157 ：剣菱：02/08/25 19:22

たまねぎを薄くスライス、軽く水にさらしてぎゅっと絞る。
で、皿に盛って冷凍庫に３０分（ラップなし）
鰹節と醤油をかけてｳﾏｧｰ！

158 ：呑んべぇさん：02/08/26 02:14

hosyu

159 ：呑んべぇさん：02/08/27 03:14

>>157
そこにゴマ油をたらすとさらに吉

160 ：呑んべぇさん：02/08/27 19:12

大根の千切りとレタスをちぎったのの上に
冷たく冷やした温泉卵とノンオイル青じそドレッシング。
さっぱりしてて蒸し暑いときにはとってもいい。

161 ：呑んべぇさん：02/08/28 02:48

ラーメン屋で出てくるようなネギチャーシューを作りたいんです・・・
適当に切ったチャーシューと白髪ネギをトウバンジャンと胡麻油で和えたんですが何か足りません。

162 ：呑んべぇさん：02/08/28 02:50

>161

････愛････

163 ：161：02/08/28 03:02

愛・・・

164 ：呑んべぇさん：02/08/28 05:27

>161
tenmenjan

165 ：呑んべぇさん：02/08/28 08:24

>>161

････友情････

166 ：呑んべぇさん：02/08/28 08:42

>165
その前に
････努力････
････勝利････

167 ：呑んべぇさん：02/08/28 11:51

ラーユの方がいいかモナ

168 ：呑んべぇさん：02/08/28 11:52

つーかどこの店？
御天？

169 ：呑んべぇさん：02/08/28 13:56

イカソーメンと長竿とザーメンのみじん切り和えて
豆板醤ちょっととごま油たら～り。味わい秋生ゴク～リで満足。

170 ：呑んべぇさん：02/08/28 15:16

>161　　当番ジャンはいらないかも。
167でがいしゅつのラー油＆オイスターソースを隠し味程度に。
あと汗がはいると一味違う...

171 ：呑んべぇさん：02/08/28 15:31

>>166
ジャンプかよっ！

冷凍フライドポテト（解凍なしでオッケー）を小さめの耐熱皿へザラザラ。
上から安売りのミートソースの缶詰をトロトロ。
さらに上からとろけるチーズをポタポタ。
オーブンで１０分くらい焼く。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ビールがすすみます。
（結構コッテリなので作り過ぎに注意）

172 ：呑んべぇさん：02/08/28 15:41

>>169
>ザーメン
>たら～り
>生ゴク～リ

エロですな。

173 ：呑んべぇさん：02/08/28 15:41

>>171
ウムッ！
やってみる

174 ：呑んべぇさん：02/08/28 16:38

>>161
>>167の言うとおりラー油のほうが良し。
あと隠し味程度の花椒（ホァジャオ、山椒でも可）を
加えると香りに厚みが増すぞ。

175 ：呑んべぇさん：02/08/28 18:29

>>169
ザーサイ？

176 ：ﾓﾅﾓﾅ～：02/08/28 19:52

>>161
味付け以外に考えると・・ですが。
チャ～シュ～は肩ロース肉で作るとｳﾏｧ～よ！
桃肉は冷えると堅くなるﾓﾅ。

177 ：161：02/08/28 20:12

皆さんありがとうございます。
アドバイス通りにラー油などで試してみたいと思います。

178 ：呑んべぇさん：02/09/01 16:41

よし

179 ：呑んべぇさん：02/09/02 10:25

あー朝から飲みたくなる

180 ：呑んべぇさん：02/09/02 19:39

ヵッォぉゃっゎぉぃιぃぉっゅヵヶ㌧ヵッょ

181 ：呑んべぇさん：02/09/02 21:24

>>180
ぉぃιぃぉっゅスレの誤爆かと思いました。

182 ：呑んべぇさん：02/09/05 06:16

age

183 ：呑んべぇさん：02/09/05 16:42

冷奴をグチュグチュにつぶし、鬼のように一味唐辛子投入！
ネギ・大葉・ミョウガをどっさり！　醤油をタラ～リ・・

ビールのつまみに最高！　熱々ご飯にぶっかけてもうまい！

184 ：呑んべぇさん：02/09/05 17:15

>>183
ただの味覚障害だっちゃ。

185 ：呑んべぇさん：02/09/05 18:48

>>183
辛党じゃないと苦しそうだなあ

186 ：呑んべぇさん：02/09/05 21:39

>>183
一味唐辛子がなければ、かなりいけそうだけどねえ。
ビール、日本酒なんていい感じかも

187 ：呑んべぇさん：02/09/06 11:16

豆腐をみそ漬にして、唐辛子ﾀﾌﾟﾘかけても旨い。

188 ：呑んべぇさん：02/09/07 00:26

めっちゃおいしいの教えます。
お餅（固くなったやつでもＯＫ）を一口大にし、脂であげます。
少しふくらんできつね色くらいに。
めんつゆをつくってたっぷりの大根おろしを入れ、つけて食べます。
薬味はいろいろお好みでどうぞ！
こうばしくて、ほんっとおいしいのでぜひぜひためしてみて！

189 ：呑んべぇさん：02/09/07 01:09

>>188
何気に(ﾟДﾟ )ｳﾏそう…じゅる

空ageも何なので。
上司のお宅でお酒頂いてる時に、
その上司本人が突然作ってくれたもの。

…単にツナ缶とコーン缶混ぜ合わせただけ…。
けどこれが(ﾟДﾟ )ｳﾏｰですた。
各自醤油たらして食せと言われたんだけど、
缶詰の汁の味が＋されてなかなかですた。

190 ：呑んべぇさん：02/09/07 01:13

>>188
脂？スーパーとかにおいてある牛脂みたいなの？

サラダ油(なたね油)でもいい？

191 ：呑んべぇさん：02/09/07 01:42

ホテイの焼き鳥（タレ）をコンロで温めたもの
油を切ったツナ缶+マヨネーズ＋醤油＋七味
コンビーフとキャベツを炒めて胡椒のみ

192 ：188：02/09/07 02:15

>>190
あ、ごめんなさい変換ミスです！
油です。ふつうのでいいですよ。
ほんとにおいしいので是非試してみてください。

193 ：呑んべぇさん：02/09/08 03:32

>>188
それ漏れも好き！
漏れは餅は切らないでやるけど。
中がネト～ってする部分もまたウマいんだ！
タレはポン酢(ミツカン)＋大根おろし＋レモン汁にしてる。
酸味あった方が好みなもので。

194 ：１８８：02/09/09 04:32

>>193
おいしいですよねーー。
あげるとふんわり、表面がさくっときつね色で、中がとろとろで、
ほんと最高！！
今大学に入って一人暮らしなんでなかなか揚げ物ができないんで残念。

195 ：わに ◆wani/Tn6 ：02/09/09 23:21

>>194
うんうん、１人暮らしで揚げ物やるのは勇気がいるよね。

といいつつ、揚げ物ネタ。
適当に切った茄子を素揚げして、めんつゆに浸ける。
あったかいままでも冷やしても可。千切り生姜を乗せると尚よろし。

196 ：呑んべぇさん：02/09/10 00:00

>195
茗荷でも一味違って乙

197 ：１８８：02/09/10 00:17

>>195
それ大好物です！！！！びっくり。
でもあげられないんで、たっぷりの油で炒めてます、、、
すごーくおいしいですよねー。
でも、炒めると茄子のたね？みたいなのが黒くなって出てきちゃって、
食感がよくないです。やはりあげたほうがいいのかな？

198 ：　：02/09/10 04:44

>>197
漏れはむしろそれが（・∀・）ｲｲ!!んだけどな～～！

199 ：呑んべぇさん：02/09/10 21:41

あげ☆

200 ：呑んべぇさん：02/09/10 21:51

ゴーヤを縦半分に割り、種を取り除く
種のあった溝に、マヨとシーチキンをどっさり乗せて
バリバリ食べる！！　　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

201 ：呑んべぇさん：02/09/10 22:11

>>200
生ゴーヤすか？

202 ：呑んべぇさん：02/09/10 22:13

リョースレage

203 ：呑んべぇさん：02/09/10 22:27

鳥のブツ切りを油ふき取りつつ焼く。
とかしバターでローズマリーをﾁｮﾄカリカリになるまで炒めて、塩で味付け。
鳥にかけて食べるとうまいよ。

204 ：呑んべぇさん：02/09/11 01:50

ガイシュツかもしれないけど。
皮をむいたジャガイモを７ミリくらいにスライスして
お皿に散らばし、上からマヨネーズ。
ラップして５～７分レンジすると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

205 ：呑んべぇさん：02/09/11 12:26

堅めに茹でてあら熱とったインスタントラーメンと、
卵とスープを混ぜてオープンオムレツ。

206 ：呑んべぇさん：02/09/12 01:25

>>201
それ意外に（・∀・）ｲｲ!!ぞ

207 ：わに ◆wani/Tn6 ：02/09/12 15:34

>>206
苦くない？
ゴーヤは炒めたり、茹でたりしたのは食べるｹﾄﾞ･･･。

208 ：呑んべぇさん：02/09/13 01:21

>>207
酒に合わせると(特にビール)
苦味もいいもんなんだ

209 ：ほろ酔い君：02/09/13 12:08

>>207
やっぱ、トマトプリッツだべ。

210 ：呑んべぇさん：02/09/13 18:23

何かに七味・・・というレシピもちらほらあるようだけど、
どうせかけるなら「やげん掘」の七味がお勧め。
始めての人はカルチャーショック受けます。絶対に。
素うどんをご馳走にしてくれる実力を持ってます。
通販で扱ってるところもあるようなので、
是非是非手に入れてガイシュツのレシピに使ってみてください

211 ：ナオタ ◆o4DVd6ec ：02/09/14 12:25

ダイエット中のひとに･･･
みょうがを塩もみして水洗い。その上に醤油たらっと。

カロリー低いし、おいしいよ
レシピっていうほどじゃないけど

212 ：呑んべぇさん：02/09/15 01:04

このスレ（前スレも）を肴に飲むと、結構いける（藁
かなーりお手軽でお勧め♪

213 ：呑んべぇさん：02/09/15 01:15

生食可能な肉や魚をスライスして、
オリーブオイル、粗引き胡椒、塩、レモンで和える。
要するにカルパッチョみたいなもん。
手軽で美味しい。

214 ：　：02/09/15 03:22

>>210
うち近くだから簡単に手に入るけど
本当イイよね。
味噌汁(豚汁系)に最高！！

215 ：呑んべぇさん：02/09/15 17:53

大根おろしたーっぷりに、あさつきを刻んで
ポン酢で味付け！んで七味をかける

やっぱり！秋茄子の煮浸しミゾレ合えで決まり！！！！
お酒はいろんなトコのひやおろしで！秋の夜長にサイコ－

216 ：呑んべぇさん：02/09/15 18:14

そりゃぁシーチキンマヨ醤油よ♪

217 ：呑んべぇさん：02/09/15 18:25

スライスしたゴーヤにかつおぶしとポン酢。
ほろ苦くてうまい。

218 ：呑んべぇさん：02/09/15 18:46

七味は八幡屋磯五郎。

219 ：呑んべぇさん：02/09/15 18:51

http://profiles.yahoo.co.jp/tengaiten2002

220 ：呑んべぇさん：02/09/16 14:11

さぁさぁカキの季節になりましたよ～

221 ：呑んべぇさん：02/09/17 02:24

>>217
このスレ、ゴーヤヲタが多いみたいだけど
水に浸さないと苦すぎない？
それに水につけると栄養抜けそうでﾏｽﾞｰ

222 ：呑んべぇさん：02/09/17 07:08

>>221
ゴーヤは塩もみしてから
よくよく火を通すとそんなに苦くはないかも

223 ：呑んべぇさん：02/09/17 16:20

炒めるときにバター使うとまろやかになって良いよ。＞ゴーヤ
それと溶き卵で半熟程度に絡めてもおいしい。

224 ：呑んべぇさん：02/09/17 21:03

>>221
苦味も辛味も、味覚はまあ、人それぞれですから。
最近のゴーヤは品種改良（良かどうかは別として）で
苦味が弱くなってるらしいですよ。
実感としてもそんな気はします。生で食べるってのは
このスレで初めて知ったんですけど、味見のために1切れ生食
したりするので、その感想。個人的なもんですけど。
それほど苦くない。
十数年前はもっと苦かったような気がします。
気のせいかもしれませんけどね。
生食もやってみようかと思っております。

225 ：呑んべぇさん：02/09/18 03:48

泡盛とゴーヤの野菜炒めはｳﾏｰ!ですよ。

226 ：哀：02/09/18 20:53

ゴーヤ繋がりなんですが、いつも行くお店の定番メニューです。
♪ゴーヤは縦に二つに切って、スライス。
同じようにたまねぎも切って、フライパンで炒める。
♪塩コショウ投入！！！
♪溶き卵をまわし入れて、お好み焼き風に焼く！！！

これだけなのですが、コチュジャンで食ったら(ﾟдﾟ)ウマ！
お酒はなんにでも合いますよ。

けど、お店で食べるのはクレープみたいにパリパリなんです。
自分が作るとオムレツみたいにフワっとなってしまう。ﾜｶﾗﾝ???

227 ：呑んべぇさん：02/09/18 21:41

ザーサイと豚肉とモヤシをごま油で炒めて食う！
味付けは塩、醤油、少量の鰹だしの素。
ビールがウマー♪

228 ：呑んべぇさん：02/09/19 00:11

スレ違いかもしれんが、酒呑んだあとに・・・。
味噌汁の茶碗に、納豆と生卵をいれ、かき混ぜる。で、そこに鰹節と、醤油を入れる。
で、また一通り（納得するまで）混ぜ、適量のお湯を注ぐ。キムチなんかがあれば
最初の段階で入れてもいいかも。想像では、キモいが、呑んだ後、結構おいしい。
また、酒で弱った肝臓への、せめてもの償いになる。
カロリーも、当然低いし・・・。以上、独身サラリーマンでした。

229 ：呑んべぇさん：02/09/19 00:27

ゴーヤーは薄く切って塩でもんで、ちょと置いといて
沸騰したお湯の中に入れて１分くらい加熱。
んで炒めるとそんな苦くないよ

230 ：呑んべぇさん：02/09/19 13:48

229さんのゴーヤをトマト、タマネギ、
炒り卵と混ぜて醤油ドレッシングをかける。
彩りもきれいで美味しいです。

231 ：呑んべぇさん：02/09/19 13:49

タコのぶつ切りと納豆を和えて、
マヨと醤油で味付け。
で、上から万能ネギタップリ。
キモウマ。

232 ：呑んべぇさん：02/09/19 18:16

ねぎのみじん切りを練りゴマであえて、醤油で味をととのえてわさびを
ちょっぴり。これをアボカドにかけて食べるとうまー。

233 ：呑んべぇさん：02/09/20 14:19

アボガドの中身を取り出し、タマネギ、トマトレモン汁、
マヨネーズとあえて戻す。その上にパン粉をかけてオーブンで焼く。

234 ：呑んべぇさん：02/09/20 18:18

これは他府県にあるのか分かりませんが、沖縄にポルトギュー（またはポチ
ギ）ソーセージというのがあって、これをうすーく切って炒めてつまみに
してます。辛～いソーセージですが、ビールには物凄くあいます。
翌日おしりがヒリヒリですが(w

235 ：呑んべぇさん：02/09/20 20:36

あ～、どれもこれも美味そう…
良スレだ。

236 ：呑んべぇさん：02/09/20 23:21

ホントみんなおいしそう。
ゴーヤって未経験だけど
食べてみたくなりました。

237 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

238 ：呑んべぇさん：02/09/21 01:16

>>237
君のＩＰは記録されました。
早めに削除以来出しておくように。
いたずらのつもりが人生を棒に振るかもしれません。

239 ：呑んべぇさん：02/09/21 01:23

>>237
個人情報を特定できるような書き込みはココではご法度です。
私怨なら無駄と知るべきです。

他の解決法で救われる方はたくさんいますよ。
自分の中で閉じ込める問題ではないはずです。
なんだこりゃ。

240 ：呑んべぇさん：02/09/21 03:36

>>237
貴方には黙秘権があります。
今から貴方が発言する事は裁判で証拠として扱われます。

241 ：呑んべぇさん：02/09/21 10:36

冷蔵庫にあったあまりの野菜（キャベツ、にんじん、長ネギ）を
すべてみじん切りにして、ひき肉と一緒にいためてみた。
生姜醤油で味付けして、ごはんにのっけて食べてみた。結構うまかった。
酔ったいきおいで出来た一品、なんと名付けようか。

242 ：呑んべぇさん：02/09/21 10:45

>>241
皮なしギョウザ

243 ：呑んべぇさん：02/09/21 12:05

>>242
ﾜﾗﾀ

244 ：呑んべぇさん：02/09/21 16:42

>>241
キャベツなしロール

245 ：呑んべぇさん：02/09/21 19:12

牛挽き肉とレタスをバターで炒めてポン酢で味付け。
それをサイコロがたに切った豆腐の上にタップいかけて食う。

246 ：呑んべぇさん：02/09/22 11:07

油揚を開いて大葉をのせ、少量のみそを塗りクルクル巻いて
楊子でとめる。それをオーブントースターで焼く。
酒がすすむよ、どこまでも。

247 ：呑んべぇさん：02/09/22 11:10

チキンナゲットを温めて、サルサソースをからめると美味しいです。

248 ：呑んべぇさん：02/09/23 10:59

age

249 ：　：02/09/23 14:00

237 ：ムフッy　：02/09/21 00:56
　あたしを料理してみそ(*^-^*)***-****-****

あぼーんされそうなので保全

250 ：呑んべぇさん：02/09/23 21:10

>249
本人が自分の番号を書き込んだという可能性もあるけどね。

251 ：呑んべぇさん：02/09/24 13:15

海苔の酒と醤油をかけて火にかける
佃煮風味でﾏｲｳｰ!

252 ：呑んべぇさん：02/09/24 16:29

海苔を出し汁で煮て、冷めてから梅肉とワサビを混ぜるても旨いよ。

253 ：呑んべぇさん：02/09/25 11:30

ちょっとショボいですが、サキイカをバターで炒めたやつも
いいですよ。あまりたくさんは食えないかも・・・

254 ：呑んべぇさん：02/09/28 09:53

モヤシのオムレツ。
シャキシャキ感がいい！豆板醤と醤油を混ぜたタレをつける。

255 ：呑んべぇさん：02/09/28 14:28

ありふれていますが・・・
モツとキムチを炒める。
ビールにぴったりくるんだよね～。

256 ：呑んべぇさん：02/09/28 15:22

オリーブオイルで刻みニンニクを炒めて、鳥もも肉を焼く。
同じ要領で、ホタテ貝柱もソテー。
塩、粗挽き胡椒で味付け。　　やたらめった、ウマーです。

257 ：呑んべぇさん：02/09/28 21:51

胡瓜の千切りに桃屋のメンマやわらぎをのせて混ぜ混ぜ。
ビールのつまみに最高。
もともとやわらぎが好きで、１回に一瓶たべちゃうのをなんとかしようと
胡瓜を足してみたんだが・・・。
結局一瓶食べてます。

258 ：呑んべぇさん：02/09/30 19:09

自分で作るポップコーン。
スーパーでアルミの鍋みたいのに入って売ってるやつ。
うまくできると山ほどできるし、焦がしたり火が足りなかったりすると
出来上がりが少なくて寂しかったりするのもまた良し。
ある程度弾ける音が弱くなったらちょっと火から離して振り続けるのがコツ？

259 ：呑んべぇさん：02/10/13 16:50

あげ！

260 ：呑んべぇさん：02/10/14 04:18

このスレ見てオイルサーディン買ってみたんだけど･･･
何かただのお魚がオイルに漬かってるだけって感じで物足りない気が。
期待してただけにちょとｼｮｯｸですた。

261 ：呑んべぇさん：02/10/14 04:50

オイルサーディンは、ノルウェー産とかの高いやつは燻製されてる。
安いのは、ただ水煮して油に漬けただけ。
ｶﾅｰﾘ味が違う。

262 ：260：02/10/16 17:04

そうのか！知らなかったー。
でも260円もしたのに・ﾟ･(ﾉД')･ﾟ･｡

263 ：呑んべぇさん：02/10/16 19:14

オイルサーディンは、上等でなくても
レモン垂らすと、少しはマシになります。

264 ：呑んべぇさん：02/10/16 19:21

>>262
ちょっとしたイタリアンも作れますよ。
Sarde a Beccaficu の手抜きレシピ
フライパンにオリーブ油適量を熱しアンチョビ、レーズン、松の実、
パン粉がきつね色になるまで炒めて、あらかじめ加熱した(缶ごとグリル)
ｵｲﾙｻｰﾃﾞｨﾝを並べた皿にかける。パセリ･タマネギみじんを散らしてもｳﾏｰ

265 ：呑んべぇさん：02/10/17 04:04

>>263
この前は七味ふって缶ごと加熱→お醤油だったので、
レモン試してみます！教えてくれてどうもでつ。

>>264
まずは松の実を手に入れてきます(･∀･)

266 ：呑んべぇさん：02/10/17 11:51

オイルサーディンをオイルごと耐熱皿に空けて、スライスしたニンニクを
散らしてオーブントースターで加熱。
バケットをオイルに浸して食べる.

267 ：260：02/10/21 01:14

マルハじゃないサーディン（ポルトガル産、BON APPETITって名前）
見つけたので買ってきますた。期待age

268 ：呑んべぇさん：02/10/21 01:31

オイルサーディン人気ですなぁ
洋酒系に合うからかな？
今度自分もｺｿｰﾘ買って試してみよー

269 ：呑んべぇさん：02/10/21 02:25

生ハムにクリームチーズと柿のみじん切りを乗せる。
柿は二日酔いにもいいし、生ハムの塩からさとクリームチーズのコクと
柿の甘みが合わさってかなりイケます。

270 ：呑み助さま：02/10/21 02:30

味付け玉子。
ゆで卵を作って、醤油・味醂・酒・砂糖（アルコールは飛ばしておく）に
漬けておけば、妙に美味い玉子になります。
タレは毎日、火を入れれば、日持ちしますし、浸かっていれば玉子も腐りません。
最近はこればかりなので、玉子１０個を飲みながら3日で食べちゃいます。

271 ：呑んべぇさん：02/10/21 04:47

>>270
味噌床って感じでいいのかな？
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰそうなので是非レシピ教えてくださーい！

272 ：271：02/10/21 04:54

ﾊｯ!す、すまそ、

誤　爆　し　ま　す　た　･　･　･　

どうもまだ酒が抜けてないようなので逝ってきまつ。。

273 ：もぐもぐ：02/10/22 02:04

>>271
興味あり。おしえて。

274 ：呑んべぇさん：02/10/24 22:46

ネギとニンニクを炒めて塩胡椒。
これだけで十分ウマいです！
日本酒進みまする！

275 ：呑んべぇさん：02/10/26 03:09

竹輪をお蕎麦の付け汁でにる。
鷹の爪入れるとぴりっとしてウマー。

276 ：呑んべぇさん：02/10/27 04:00

ネギとチャーシューを混ぜる。
ネギは白髪ネギで。
100円ショップの「白髪ネギ切り器」を使う。
ｳﾏｰですよ

277 ：呑んべぇさん：02/10/28 20:08

寒くなってきたんで、湯豆腐がふつうにｳﾏｰ。簡単だし。
でも少し物足りないんで、なんか良い改造方法は無いかしら？

278 ：呑んべぇさん：02/10/28 21:40

じゃがりこ（カルビー）にお湯を注いでしばらく放置。。。
↓
マッシュポテトのできあがり！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

279 ：呑んべぇさん：02/10/28 22:18

＞278
>>2でガイシュツです。。

280 ：呑んべぇさん：02/10/29 02:35

>>277
ここ参考に

/////////////　湯豆腐に何入れる？　/////////////
http://food.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1010667149/

281 ：呑んべぇさん：02/10/29 10:27

>>277さん
タレを工夫するのは試しました？
うちの場合、湯豆腐を食するときの味付けは
ネギ、柑橘類の皮（ゆず、カボス、無ければミカンの皮）を刻み
カツオブシと醤油を加えてます。
また、アレンジでネギ、ザーサイを刻み、醤油と酢とごま油で中華風
つけダレを作ります。

282 ：呑んべぇさん：02/10/30 21:49

冷奴か湯豆腐
これと一緒に日本酒

283 ：呑んべぇさん：02/11/04 20:38

プロセスチーズ(6PとかQBB)をオーブンでカリカリにするとウマー

284 ：呑んべぇさん：02/11/04 23:54

>>283
おお、それは初耳。

国分佐智子の写真集。

285 ：呑んべぇさん：02/11/05 00:50

＞284
それはオカズじゃないのか。

キャベツの浅漬けが飽きなくて良い。
セロリの茎一緒に入れといても面白いし。

あとママンに教えてもらったナスときゅうりを塩もみして
かつぶし醤油で頂くのもｳﾏｰ

286 ：呑んべぇさん：02/11/05 01:26

>>285
いや、この人は綺麗であましエロくないからあくまでつまみです。
ポーっとなる。

287 ：呑んべぇさん：02/11/05 01:36

あと道具が必要だがとりあえず手軽な線でサーモンのパテはいかが。
ttp://www.ntacanada.com/EC/salmon_cooking.htm
無塩バターとかサワークリームは家にないかも知れんけど、
ビールにバッチリでつ。

288 ：呑んべぇさん：02/11/05 01:43

>>287
でも美味しそーだね！

きぬた巻きは一番手軽でいいね！
なもんで、はっておきますわ。

① ダイコンは皮をむいて、かつらむきにし、塩をふってしんなりするまでおきます。
② 水気を切ってから、さらに(a)にしばらく漬けておきます。
③ 水気を切って巻きすに並べ、スモークサーモンを重ね、ミツバを芯にして巻きます。

289 ：辛いの好きです：02/11/07 03:39

えーと、、
塩辛に豆板醤と小口ねぎとニンニクの摩り下ろしをいれる　
完成です
辛党なら一味唐辛子を入れるべき

290 ：呑んべぇさん：02/11/07 21:08

ageとくか～！

291 ：呑んべぇさん：02/11/08 12:26

ワンタンかギョウザの皮にピザソース塗って、適当な野菜とか
ハムとかを乗せてチーズをパラッとやってトースターで焼く。
簡易ひとくちピザでｳﾏｰ
デリバリーのだと多すぎるな～と思ってたら、なんかのマンガに
載ってて試してみたら激美味かった。
ピザ食いたいけど、ちょっとだけでいいな～ってときに便利。

292 ：生グレープフルーツサワー：02/11/08 12:52

かなりお手軽だが、ぎょうざの皮に切れてるチーズを巻いて揚げる奴

用意するもの
①切れてるチーズ（普通のでもいいがやりにくい）
②ぎょうざの皮
③水（これは絶対必要）
④油
⑤ビール（これは必需品）

293 ：哀：02/11/08 14:21

スーパーで、むかご（100円青森産）ハケーン！ＡＡなし。
きつめに塩湯でして、ぽりぽりとビールを。。。馬！

294 ：呑んべぇさん：02/11/08 14:59

ムカゴ、美味しんぼで読んでから一度食ってみたいと思ってるのだけど・・・
うちの近所じゃ売ってないＹＯ･ﾟ･（ﾉД`）･ﾟ･
美味そう・・・いいにゃ～

295 ：呑んべぇさん：02/11/08 16:07

>>294
たまに、つまみで出してる居酒屋あるよ。

んで、
>>292の変形だけど、餃子の皮のうえにプロセスチーズを
載せてレンジにかける。
トローっとしてきたところで、取り出す。
クルクルっと巻く。
非常に手軽です。
チーズは、皮１枚にスライスチーズ4分の1枚ぐらい
が良いみたいです。
大量に食べると、胃がもたれます(W

296 ：呑んべぇさん：02/11/09 02:02

うちの近所でも売ってるよ>むかご
食い方分からなかったけど、そか、茹でればよいのか。
で、美味しんぼではどうやって食ってたの？

297 ：呑んべぇさん：02/11/09 03:02

あのねぇ、「むかご」を「むかで」って読んじゃったのですよ。
はー。トポロジー。文字にトポロジーを適応。
いや、いいです。もう寝ます…

298 ：呑んべぇさん：02/11/09 03:45

＞296
甘辛く煮付けてもうまいよ。
うっかりすると焦げるが(w

299 ：呑んべぇさん：02/11/09 19:34

>298
皮付きで、煮るの？

300 ：呑んべぇさん：02/11/09 19:48

焙烙があるとねえ。
美味いよ。むかご。

つーか俺田舎暮らしだから、むかごタダで取り放題なのｗ

301 ：呑んべぇさん：02/11/09 21:05

地方都市暮らしだけど、郊外でむかごの様な物を発見して
食べたことあります。
翌日、細かい蕁麻疹のような物が出ました。
店で買ったのとか食べても大丈夫なんだけど。
あれは、なんだったのでしょう？
正体不明な物を食べる私がアホなんですけどね。

302 ：呑んべぇさん：02/11/09 22:50

「むかご」って何者～？
魚貝類？それとも野菜？ほんとに知らないので教えて～。

303 ：呑んべぇさん：02/11/09 23:00

>>302

ほい。
http://images.google.com/images?hl=ja&ie=UTF-8&oe=UTF-8&q=%E3%82%80%E3%81%8B%E3%81%94&sa=N&tab=wi&lr=

304 ：３０２：02/11/09 23:36

>>303
ありがと～！
初めて見た。こういう物だったのか。小魚の類かな？なんておもてたよ（ｗ
食べてみたいぞー。

305 ：呑んべぇさん：02/11/10 11:42

既出かな？

１、スライスしたたまねぎに鯖缶のっけてレンジで一分。

２、ひき肉と、同じくらいに刻んだキャベツ、モヤシ、タマネギを炒めて、醤油、胡椒で味付け。炒める油は好みで。
レタス、パン、ナン、チコリ、ラーメン、スパゲティー、etc,,,,,,
何にのっけても、かけても、まぜても。

306 ：呑んべぇさん：02/11/11 19:19

アゲタマにチェダーチーズのっけて
オーブントースターで焼いてみたら、
サクサクモチッとしてて、
なんか、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですた。

307 ：呑んべぇさん：02/11/13 19:31

鳥のムネ肉を４枚にそぎ切りにする。
味噌６０ｇ＋みりん大匙２を良く混ぜてムネ肉をつける。
２０分後弱火で焼いてできあがり。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

308 ：呑んべぇさん：02/11/13 19:35

なんか良いスレ発見ぽい

309 ：呑んべぇさん：02/11/16 17:11

ピザーラとかに付いてくるバジルソース、
あれをスライスした真ダコにからめてよく冷やすと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
真蛸のマリネだね。

310 ：呑んべぇさん：02/11/18 07:40

>>309
市販のバジルペーストじゃダメ？

311 ：呑んべぇさん：02/11/23 02:41

＞305
これでコテージパイ作ったら面白そうだな。
マッシュポテト作って牛乳とバターで舌触り良くして、
耐熱容器に305を敷いたらマッシュをたっぷりと盛ってオーブンで焼く。
ｱﾂｱﾂｳﾏｳﾏ。

312 ：呑んべぇさん：02/11/23 20:41

>>310
そのほうがｲｲ!(･∀･)のかも。
たまたま俺がピザ食って余ったソース使っただけなんでｗ

313 ：呑んべぇさん：02/11/23 20:43

>>311
おいしそう！
コテージパイって言うんだね。知らなかったYO.

314 ：呑んべぇさん：02/11/23 22:15

シーチキン一缶とネギのみじん切り、醤油とゴマ油大サジ1ずつ全部混ぜて、豆腐一丁にまんま乗せて崩しながらレンゲでパクリ。ビール止まらん

315 ：呑んべぇさん：02/11/24 00:54

＞313
ｿﾀﾞﾖｰ
ラム肉使うとシェパードパイになるらしい。

316 ：呑んべぇさん：02/11/24 01:11

シェパード！！

………飼ってるよ。

317 ：呑んべぇさん：02/11/24 01:26

ちょっと甘いいりこ、よくナッツ類と一緒になってるやつ
あれの作り方知りませんか？
ナッツ抜きで魚のところだけたくさん食べたいのです

318 ：呑んべぇさん：02/11/24 04:24

魚肉ソーセージを手でちぎってゴマ油で炒める。
ただそれだけ。
でも、ビール、もしくはチューハイには良く合う。

お好みでウスターソースと炒めて味を濃くすると、
１本でビール２リットルくらいは持ちますぜ。

319 ：呑んべぇさん：02/11/24 10:25

>317
自分もソレ好きですわ(^-^)
あのサイズの乾燥魚をパックで売ってるのかは知らないけど
大ぶりでもよければ、煮干を「佃煮を作る要領」で炒る様に作ると
割と近いものが出来ますよ。
(佃煮だと「煮詰める」けど、「炒る」程度に調味料を減らしてくだされ。)

いりこよりは若干しっとりしてるけど、ゴマなんか追加すると
より香ばしくなって結構美味いですよ。

320 ：呑んべぇさん：02/11/24 12:49

>>317
これでいいんじゃねーの？
http://www.cookpad.com/urara/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=13602&Mode=full

321 ：のんべぇさん：02/11/24 14:38

ウインナーをフライパンにオイルちょっとたらして炒めてそこに
ソースかけてブラックペッパーふるだけちうまだよ

322 ：317：02/11/24 18:38

電子レンジで作ってみました
砂糖、しょうゆ、みりんで作ってみたところ、田作りのようになってしまいました
おそらく３２０さんのレシピでも似たような感じになると思うのですが、
おつまみのように表面がさらっと作るにはなにかコツがありそうです

323 ：呑んべぇさん：02/11/24 21:03

カブを切って塩をふってちょっとしなっとなったのをエシャロットと
マヨネーズ味噌つけて喰うのがうまい。

324 ：煎りむかご：02/11/25 18:43

３００番ぐらいのとこで出てたむかごですが、
わては、軽くゆでたあとバター少々を熱したフライパンで
十分に煎って最後に塩をふって味付けしたのをたべてますー
野性味のあるものとバターの取り合わせ、好いとうよ！

325 ：呑んべぇさん：02/11/25 23:59

既出かなぁ？

アボガドを角切りして、かつお節とネギのせて
しょうゆかけて食べる。

サラダというか、冷や奴みたいなもんです。

326 ：呑んべぇさん：02/11/26 19:32

タンピンなんていかがでしょ。ホットケーキ焼くくらいの手間なんだけど。
卵１個にぬるま湯９０cc・塩小さじ半分・コショウを良く混ぜる。
小麦粉１００ｇに上の液を混ぜてネギのみじん切り（１本の半分くらい）を混ぜる。
中火で熱したフライパンに油小さじ１をいれ、生地の半分を流す。（材料は2枚分）
おたまの背で薄く延ばして、フタをして３分蒸し焼き。
ひっくり返して１分蒸し焼きして、最後にフタをとって１分焼いてできあがり。
半分に折ってお皿に乗せてどーぞ。
ちょっとめんどくさいかな？
でもネギと小麦粉と卵があればオッケーなので安上がりだし、
つまみ欲しいけど何もないなんて時に便利です。

327 ：呑んべぇさん：02/11/26 20:24

>>323さん　試しました・・・・
何というもんを喰わしてくれたんだ！！！

旨しゅぎてアル中になるでわないか！！！

328 ：呑んべぇさん：02/11/26 21:02

>>326
タンピンって蛋餅と書くのかな、一種のお好み焼だね

329 ：呑んべぇさん：02/11/26 23:34

>>323
カブってのが盲点だった！

330 ：呑んべぇさん：02/11/27 00:20

>>326
これ小麦粉10ｇじゃないの？
10ｇで作ったら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰかった
間違ってたらごめん

331 ：326：02/11/27 07:51

>328
タンピンは北京料理みたいです。
タンと言う字は手偏に又住・・・うーんなんて意味なんでしょ。
ピンは餅という字に似てます。
塩味のお好み焼きって感じですよね。
>330
おいしかったですか？うれしいな。
レシピでは卵１個に対し小麦粉１００ｇになってます。
だから薄く伸ばすといってもクレープみたいには薄くできないです。
でも、料理はおいしかったもん勝ちなのでおいしければオッケーかと。（笑）
私も今度、粉少な目にして作ってみよう。

332 ：呑んべぇさん：02/11/28 02:48

>>326
これに干しエビやら牡蠣やら烏賊を入れて焼き、
ポン酢で食せば簡単チヂミ風ですね。
ネギは青いところを使うと、より風味が増しておいしかったです。

333 ：呑んべぇさん：02/11/28 03:16

朝高サンド

トースト（耳ヌキ）２枚、ポテトチップス（ガーリック味）、砕いたアーモンド
ベーコン、マヨネーズ

トーストにマヨネーズを塗り、その上に砕いたポテチ、アーモンドをのせ
さらにベーコンをのせ、もう一枚のトーストで閉じる
オーブントースターで二分（ま、お好みで）ほど焼くと出来あがり！
アーモンドは好き嫌いがあるので、色々試してみたら？

334 ：呑んべぇさん：02/11/28 03:36

>>333
なんかで読んだことあるぞ
確か、ﾁｮｿの食い物だったような

335 ：呑んべぇさん：02/11/28 22:30

>>333
なんかｳﾏｰ！そうね

336 ：呑んべぇさん：02/11/30 19:01

>>333
材料は食パンですよね？トーストって書かれると作る前に一度
トーストするのかなって思っちゃうんですけど？
あと、名前の由来はなんでしょ？
朝高・・・○×高校？・・・おせーて！
そう言えば、和歌山の梅で「南高梅」ってあるぢゃないですか。
あれって和歌山南高校で生まれた梅って言うことで付けられた名前だと
聞いた覚えがあります。→和歌山の方、そうなんですか？

337 ：呑んべぇさん：02/11/30 21:54

>>336
和歌山の人じゃないけれど、まあ、これをご覧なさいな。
ttp://www.kishu-ume.jp/minabegawa/chapter_2.html

338 ：呑んべぇさん：02/11/30 22:27

カルアミルクに合う簡単なつまみないですか？
牛乳が嫌いなのですが、なんとか飲もうと思ってカルアを
買ってきたのですが、甘すぎて……。

339 ：呑んべぇさん：02/12/01 00:14

>>338クッキー。ラングドシャとか。お菓子がいいんじゃないでしょうか。
カルアミルクは牛乳じゃなくて豆乳で作るとけっこうまったりおいしいよ。

340 ：呑んべぇさん：02/12/01 00:49

盛岡冷麺作る時に、スープを水で薄めるかわりに角切りにして適当につぶしたトマトを使う。
ウマー。

341 ：呑んべぇさん：02/12/01 21:50

■■■　酒板ラシ企画　「逝国何杯注げるかな？」　概要　■■■

１２月１日（日）　２２：００開始
投票スレに、モナ～大好き＠喪拿～ ◆M5NYKdyYyw氏が以下のＡＡを貼ったらスタートです。
　　　　ﾟ　　r ⌒ヽﾟ　。
　　　ﾟ。ﾟ l|l ⌒　i 。　日　▽　Ⅱ　［］　Ⅲ
　　　　　ヽll /⌒l |　　≡≡≡≡≡≡≡≡
　　　　　　|~| 　 | !。　　Ⅲ　∩　［］　目
　 ∧ ∧ ./　ヽ　i | 　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　（=ﾟωﾟ）||逝|| ﾉｌ !　＜　Barぃょぅのラシ開始だょぅ
＿_| 　.つ||　 || ）i ）　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　 ||国||（l （
―――　~~~~　）i ）
　　　　　　　　（l （
これ以降に貼るテンプレとして
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/sake/1037553482/149-154　BARぃょぅキャラ
（↑一番上のぃょぅマスターはトップ専用なので使用しないでください）
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/sake/1037553482/164　アガーイ・反モナ
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/sake/1037553482/167　ッパ・キユ
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/sake/1037553482/185　ニダー・ストイコ
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/sake/1037553482/185　モナー（反モナさん謹製（ｗ）
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/sake/1037553482/202　（21禁？）
http://okazu.bbspink.com/test/read.cgi/ascii/1038648391/140　（21禁！）
http://aa.2ch.net/test/read.cgi/mona/1037511742/478　（山奥のぃょぅ先生＆校長）
http://money.2ch.net/test/read.cgi/stock/1038672421/114　ストップマン派の方へ

342 ：呑んべぇさん：02/12/02 01:41

100円ｼｮｯﾌﾟで小さな中華鍋・中に入る位の網を購入。
ﾎｰﾑｾﾝﾀｰで桜ﾁｯﾌﾟ購入。
鍋にｱﾙﾐﾎｲﾙを敷きﾁｯﾌﾟを一掴み､その上に網､下味を付けた鶏肉を置く｡
ｱﾙﾐﾎｲﾙで包んだ蓋をして弱火で30分｡
100g39円の鶏肉が激ｳﾏｽﾓｰｸへ大変身｡
ﾁﾖｯﾄ手間がかかるけど家のｷｯﾁﾝでも出来るし､なんせ激安！
一度お試しあれ。

343 ：呑んべぇさん：02/12/05 02:10

桜チップが面倒なら
お茶の葉でもイケるよー、燻製

344 ：呑んべぇさん：02/12/12 07:52

鶏の手羽元をたっぷり浸した水で煮込みます。沸騰しはじめたら本ダシなり
醤油を適量入れちゃいます。(個人的にスキ焼きのタレが好き…)んで、
ほぼ水分が無くなるくらいまで煮詰めます。時間がチトかかりますけれど、
やわらかくて、軟骨も食べれるほどですよ。…某西○でよく安売りしてるので
しょっちゅう買っては煮込んでます。…でもフライパンで煮込むのは限界かも…。
鍋買います。逝ってきます…

345 ：保全ａｇｅ：02/12/21 12:55

白髪ねぎを４センチ幅に切って、網で焼く（６切れ程度）。
鍋に、①水少々、②薄口醤油小さじ１、③みりんと砂糖をごくごく僅か入れて、
沸騰してきたら、エノキとシメジを適量入れる。
ふつふつとしてきて、エノキ等に味がしみてきたら、焼いたねぎを入れて、
すぐに火を止める。
ねぎの甘さと、エノキ等のヌルヌル感がマッチして、うまーです！

346 ：呑んべぇさん：02/12/26 17:13

フライパンで糸こんにゃくをサッと茹でる。
湯を捨て、少量の酒と水、タラコか明太子の中身を入れる。
（好みで、しょうゆかめんつゆを足す。）
はしでよくかき混ぜる。
パラパラになったら出来上がり。
ヘルシー。

347 ：呑んべぇさん：02/12/27 17:04

もやしを茹でてお湯を切ります。お皿に盛って
中心に擦り白胡麻と煎り白胡麻をいっぱいかけます。
胡麻の部分に醤油をかけてなじませます。

348 ：ｎｅｏ黒ﾑﾂそうﾄﾞﾗ総長男山ｍＩＳ．Ｃ．Ｎ／ｈＭ：02/12/27 17:32

はん？ザコどもが！おまいらCtrl＋Fで｢S.C.N｣とか｢永久追放｣とか検索してくださいよ。俺様のように必死になっ！（ぷ

はきゅ～ん(ﾟーﾟ*) ◆qAXOXO.WU.だのスタアマンだのとネタ師天国か？はん？
なんとも豪華な第３段開幕デナイノ。
おまけにらぶらぶSAYAりん登場で俺様朝っぱらから昇天モード全開でありﾏｯｽﾙ。

そこの冬休み限定生産厨房諸君も傍観ばかりしてないでこの糞コテ叩きに興じてくださいですよ。
すっきり爽やかな年の瀬の風が、ポッカリ空いたおまいのハートに注ぎ込み
｢俺って生きてるんだなぁ｣とかホロリつぶやいてみたりしたくなる事ウケアイです。
おまけに無料。コタツに篭ってミカン片手に必死になって俺様の脳ミソついて来いよっ。したっけ！

349 ：呑んべぇさん：02/12/27 22:50

>>347
もやし食いたくなったYO…
コンビニでも行ってくるか！

350 ：呑んべぇさん：03/01/01 12:34

大晦日に正月の食料に
安いからと「さば缶」買いすぎた。。。
その数60個(^^;
それでもワイン片手に
10個完食！

351 ：山崎渉：03/01/07 14:58

（＾＾）

352 ：呑んべぇさん：03/01/07 20:24

「さばカレー」ってあったよな？
あれ、今でも売ってるんやろか…。
残ったさば缶をレトルトカレーに入れてみそ。

353 ：呑んべぇさん：03/01/13 00:08

あーこのスレに来るとほっとするよ。他の板は荒れてることが多いし
マジスレに煽る馬鹿も居るんで・・・
で、やたら地方的でｽﾏｿなんだけど、カラカイの煮物なんかどうでしょう？
え？しらない？
ひらひら泳ぐエイの干物のことなんですが・・・
東北の日本海側の地域ではよく煮物として食べられるんですが・・・
アンモニア臭いっていわれるんですが、私はこれが好きでヘタすると
飯も食べずにこれだけ食べて呑んで満足して寝てる状態です。
こう書くと、大したモンじゃないと思うでしょ？ところがこれが今や
高級乾物で５００ｇで２０００円もしますよ！
いろいろ、見聞きすると朝鮮半島の人たちもこれを食するようです。
手に入りにくい物を紹介してｺﾞﾒｿ

354 ：呑んべぇさん：03/01/13 00:16

手に入りにくい物でも
今は無理でも、いつか食えるかもしんないから歓迎！
フカヒレとかそんな感じですかね
高級乾物ってーと　それしか思いつかん（ｗ

355 ：ラムネ ◆Blandy.HOU ：03/01/13 00:23

>>352
千葉ではまだキオスクや高速のＰＡ等で売ってますよ。
ただし、ＪＲ千葉駅等限られたところにしかおいてありませんね。

356 ：呑んべぇさん：03/01/16 04:02

料理とは言えないと思うけど、明太子のマヨネーズ和え(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
明太子にたっぷりマヨネーズをかけてピンク色になるまで混ぜ混ぜ。
明太子の辛味、旨み、マヨネーズの酸っぱみ、しょっぱみが混ざり合って手軽で美味なり。

357 ：うっちゃん(*^ーﾟ)y━~~ ◆.EPiYOKOz. ：03/01/16 09:08

良さ気なｽﾚ見つけたので一品置き土産
多少手間が掛かりますが日持ちする[茄子味噌]です

用意するのは
なす　５本（食べれる分だけ
大葉　10～20枚（多めが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
味噌　大さじ5～7杯位（お好きな様に加減して下さい
だし汁　100cc位（なければ粉末のだしの素とお水で
お砂糖少々

まず茄子銀杏切りにしてをごま油で炒めます
しんなりしてきたらお砂糖。味噌。だし汁の順に投入
水分がなくなってきたら火を止めて余熱で千切りにした大葉を絡め出来上がり
（味見しながら味噌等の加減を調節されたらいいかと思います）

冷蔵庫で５日は持つと思われますのでお試し下さい
暖めても冷たくても美味しいです。ﾋﾞｰﾙや日本酒に合うかな

358 ：呑んべぇさん：03/01/16 12:32

うまそう・・
今日の晩やってみよ

359 ：しつもん：03/01/16 23:19

１５センチくらいのベイカ（ジンドウイカ）の刺身って丸ごといける？
これくらいでもやっぱさばかないとダメなんかなぁ？

360 ：呑んべぇさん：03/01/19 11:11

餃子の皮のピザのアレンジバージョン

餃子の皮の上にアンチョビペーストとマヨネーズを混ぜてのせる
それをオーブンで焼く
焼く時間は５分もいらないと思われ

ピザ系に飽きた時、こっちも(･∀･)ｲｲ!!
イメージとしては、ししゃも等を焼いた後にマヨネーズをつけて食べる感じ
アンチョビペーストがない時はマヨと一味唐辛子でも美味しい
こっちは、マヨを付けて焼いたパンのイメージ

361 ：呑んべぇさん：03/01/19 14:01

スーパーでふきのとう見つけたので、さっと湯がいて冷水にとって
みりんでのばしたミソに酒と砂糖で味をととのえたタレをかけたらｳﾏかったよ
春のにおい

362 ：呑んべぇさん：03/01/19 14:39

水菜のサラダ。
水菜は洗ってざくざく切る。
ワインビネガーとオリーブオイルと塩でさっとあえる。
パルメザンチーズをかける。
ワインにあわせてどうぞ。

363 ：呑んべぇさん：03/01/20 12:16

鳥の軟骨に塩コショウふって、アルミホイルの上でじっくり焼く。

>>362
あ、そーだー。水菜って生でも食べれるんだった。
今日やってみよ。
こーゆー手軽さレベルがウレシイ(・∀・)ノage!

364 ：山崎渉：03/01/20 17:52

（＾＾；

365 ：呑んべぇさん：03/01/26 12:18

あげとく

366 ：　：03/01/26 12:21

ここに詳しくでてますよ～
http://poetry.rotten.com/helicopter/

367 ：呑んべぇさん：03/01/26 12:38

１．タマネギを薄くスライスしてマヨネーズであえる、お好みで胡椒も。
２．それを、サンドイッチ用のパンにまんべんなく塗って、オーブントースターで焼く。

既出？

368 ：呑んべぇさん：03/01/26 23:33

>>366
こんなとこにグロ画像貼るな！クソ餓鬼が！

369 ：呑んべぇさん：03/01/27 00:00

>>368
まあアドレスにrottenって入ってるしなあ。

370 ：呑んべぇさん：03/01/27 00:55

さっき思いつきで作ってみた。ガイシュツだったらｽﾏﾝｽ

超たまごごはん

　さとうのご飯１パック
　ツナ1缶
　卵1コ
　味ぽん適量

ごはんをチンして卵とお好みの量で味ぽんを入れ、混ぜる。（チト薄いか？くらい）
油切りしたツナ缶を投入して混ぜる。
再度レンジで30秒チン。ｳﾏｰ
即席おじやな感じでした。カロリーとか気にすんな？

無かったから入れてないけど刻み海苔とかネギとか入れても良さそう。

371 ：呑んべぇさん：03/01/27 01:24

>>370
超たまご…
ネーミングﾜﾛﾀ

372 ：呑んべぇさん：03/01/31 11:39

私は>>289さんのつまみに激しくはまってます！
塩辛も工夫すればウママー！ですな。
あと、新鮮な鳥のささみをさっと茹でて鳥わさにしてます。
しその葉を細かく刻んで鳥わさの上にのっけて、ニンニク醤油で・・・
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですよ

373 ：呑んべぇさん：03/02/03 15:44

シラスにレモン汁と醤油を少々。これだけで十分美味いです！

374 ：呑んべぇさん：03/02/10 00:52

面倒くさがり＆料理音痴な私が唯一作るおつまみは、
激しくガイシュツと思いますがトマトとモッツアレラチーズのサラダです。
輪切りにして塩胡椒してバジル（乾燥バジルで十分）ふって
オリーブオイルかけるだけですから。

375 ：呑んべぇさん：03/02/10 05:40

ざくざく切って軽く湯通しした水菜（おひたし状態）に
豚肉（落としで全然いい）をゆでたやつをまぜて、
おろししゃぶしゃぶのタレをかけるだけ。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
お好みで七味（ｏｒ一味）かけてね。

376 ：３７５：03/02/10 05:46

あと、じゃがいもを水洗いして、ラップでくるんで
レンジで１０分くらいチンしたあと、
皮むいて、カリカリに炒めたベーコンか
バターで炒めたイカ塩辛とあえたらもう。

377 ：３７５：03/02/10 05:51

もう一つ。刻みネギにかつお節混ぜて
七味ｏｒ一味と醤油適量。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。

378 ：呑んべぇさん：03/02/10 22:47

ワインに良く合う、マッシュルームのガレット。
耐熱の平皿にマッシュルームの薄切り(2－4mm、お好みで)をぶちまけ
(一人前10個くらい)、オリーブ油ほどほど、塩少々、市販のパルメザン粉チーズを
たっぷりかけて220度のオーブンで8分前後、仕上げにパセリみじんなど青物パラっと。

379 ：呑んべぇさん：03/02/10 22:56

イカのワタに酒と塩をふってラップにくるんでレンジでチン。

380 ：番長 ◆cDHwwwva1A ：03/02/10 23:35

うちのお父さんがよくやってたもの。
するめいかをビールと醤油に一晩漬ける。
トースターで焼く。以上。
柔らかくなったするめ美味しい。

381 ：番長 ◆cDHwwwva1A ：03/02/10 23:40

うちのお父さんがよくやってたものその二。
生いかを食べやすく切る。
熱湯でさっと茹でる。10～20秒
山葵醤油or生姜醤油で食べる。プリプリでウマ

382 ：プロオナニスト：03/02/11 00:22

１、鶏のモモ肉を一口小サイズに切る。
２、ニンニクをモモ肉と同じくらいの大きさに切る
３、フライパンである程度炒めたら、塩コショウで味付け。
４、それに日本酒を煮立たすぐらいの量を入れて、醤油も適量。
５、あとは水気が飛ぶまで火にかけると出来上がり！

＊鶏モモを砂肝に変えても(ﾟдﾟ)ﾏｲｳｰ。

383 ：呑んべぇさん：03/02/11 03:21

356とほぼ同じだが
スーパーに売っているユデダコをスライスし、明太子とマヨネーズで和える。
それだけでも旨いがレタスや生春巻きで巻いて食べるともう最高！！！！

384 ：呑んべぇさん：03/02/11 06:21

色々使えるタレ

しそドレッシング＋ねりごま　　　　以上。

アレンジとして、豆板醤、練り梅、ごま油、ポン酢などを適当に入れるヨロシ

385 ：呑んべぇさん：03/02/11 20:03

タマネギ・ソーセージの薄切り・セロリ・粉末コンソメ・ハクサイ
の順で何層か重ねてくたくたになるまでレンジでチンする。
味が足りないときは粗挽きマスタードをつけて喰う。

386 ：呑んべぇさん：03/02/12 02:20

食塩をお湯で割る。
多分世界一簡単なスープ。
泡盛＋チェイサー代わりのビールを飲んだ後のシメはこればっか。

387 ：ぴー：03/02/12 21:12

ほうれん草を一束洗ってざくざく切る。
フライパンにベーコンを油で（あればオリーブもいいぞよ）
じっくりカリカリまで頑張る。
ざくざくほうれん草にパラパラっと塩をふって、フライパン
を油ごと回しかける。
食べる。

野菜はあんまし好きじゃないが、時々これをやってみるですよ。

388 ：呑んべぇさん：03/02/12 21:31

ほうれん草、生食用のじゃないとちょっと心配だね。

389 ：ぴー：03/02/13 16:24

げげ。生職用とそうじゃないのってあるんですか？？
・・そうじゃないのって・・加熱用？
(･_･、)ずっと知らないで食べてますた。

390 ：呑んべぇさん：03/02/13 16:37

さば缶を開けてマヨネーズをひとしぼり。
後はそのままストーブの上へ。
くつくついったらそのままどうぞ

391 ：呑んべぇさん：03/02/13 17:03

おくらを軽く塩で擦ってうぶ毛をとる。
熱湯で軽くゆでて、水にとって冷ます。
輪切りにして醤油をかけて混ぜる。
要はおくらのおひたしだけど、冷酒や焼酎なんかにあう。
ゆでる時の湯も少なくてすむので簡単で早い。
お好みでかつおぶし、じゃこなんかを混ぜてもよし。

392 ：呑んべぇさん：03/02/13 18:52

>>390
旨そう・・
さば味噌缶の鯖をぐちゃぐちゃに崩してストーブの上で煮詰めると佃煮みたい
になって旨い！ホフホフしてどうぞ！
俺はキャンプの時七厘の上でいつも食べている。

393 ：呑んべぇさん：03/02/13 22:41

>>389
ホウレンソウの根元を切って、水に10分程さらせばアク抜き完了！だって。
これなら、生食用じゃなくてもﾀﾞｲｼﾞｮﾌﾞだーよ。

（今朝の「はなまるマーケット」で偶然知ったW）

394 ：呑んべぇさん：03/02/16 22:30

おくらのおひたし！
鍋におくらに水がかかる位のお湯を沸かす間に
軽く塩で産毛をとる。
ゆでて、輪切りにして、醤油をかけて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
お好みでかつおぶし、ごま油、ラー油、じゃこなどいろいろトッピング
ビールに日本酒に焼酎にﾄﾞｿﾞｰ

395 ：呑んべぇさん：03/02/16 23:03

ごめんなさい391＝394です
この前酔って書き込んだの忘れてました。
これだけってのもなんなので、
高菜の油いため。
そのままでもよし、ごはんに混ぜてもよし。冷奴にのせてもよし。
ザーサイとかやわらぎとか漬物って結構使えます。

396 ：呑んべぇさん：03/02/16 23:29

>>391と>>394のテンションの違いが気になる。

397 ：394：03/02/16 23:49

明日有給とって休みなんで機嫌いいんです。
その上もともと飲んだらテンション高い、笑い上戸なもんで･･･
これからコンビニ行ってミミガー買ってきます。レモン絞ってもよし。
サンクスのガーリックトーストもおつまみにいいです。
お好みで軽くトーストしてトマト乗せてブルスケッタに。

398 ：千鳥足で競歩！：03/02/18 22:34

赤身のマグロの刺身にレタスとキュウリの千切りを乗せ、醤油、ワサビ、ごま
油を混ぜて上からかけて混ぜ混ぜして食べるとウマー！！
たこ、いかを入れると、なおウマー！！！

399 ：呑んべぇさん：03/02/20 23:44

アボガド＋わさび醤油です。
でもアボガドは気をつけないと食べごろすぎてる～～～～
（この前は半分茶色になってた・・・）
普通の味噌に２、３日漬けただけですが「筍の味噌漬け」とか
白菜をゆず胡椒＋鷹の爪で揉むとか。
臭いのが苦手なのできゅうりも塩もみの変わりにゆず胡椒です。
後、マイブームがエバラの塩ダレ！
これで鳥肉焼くとうまー！！！

＞３９７
サンクスにガーリックトースト？うわ！明日探してみます！

400 ：呑んべぇさん：03/02/21 19:44

魚肉ソーセージを炒めて粗挽き黒胡椒をふったの。

401 ：呑んべぇさん：03/02/23 00:10

ロースハムのすらいすを、スライスチーズにはさんで食べるとウマー！
レタスを加えてもいける！！

402 ：ホアホアホア：03/02/23 02:08

小鍋だては簡単でいいよ。
池波正太郎さんの読者ならわかるよねぇ。

403 ：呑んべぇさん：03/02/24 01:10

５分でできる卵料理二品
（１）ピザ卵：卵にとけるチーズとベーコン(玉葱もあり)乗せて焼き、ケチャップかける
（２）お好み卵：目玉焼きに鰹節をかけてソースをかけるだけ
どっちもご飯のおかずにもなります。

404 ：呑んべぇさん：03/02/24 21:25

スナックえんどうの塩茹でをマヨネーズで。
エリンギを一口大に切って、オリーブオイルをかけてホイル焼き。
塩＋しょうゆ＋バルサミコ酢。
泡盛飲んでるけど、ワインにも合いそうでつ。

405 ：呑んべぇさん：03/02/24 23:47

バーボンには電子レンジであっためただけのベーコン。ウマー

406 ：呑んべぇさん：03/02/25 01:38

ここ見てるとよだれでる。参考になるなぁ...
全部読んでうまそうなの作ってみよっと

407 ：呑んべぇさん：03/03/01 00:21

冷奴やじゃがいもに、あみずけ乗っけても旨い！

408 ：呑んべぇさん：03/03/01 00:30

もぎたての椎茸に塩振って焼くだけこれが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

409 ：呑んべぇさん：03/03/03 06:24

玉子をおわんに割りいれて適当にレンジで珍。半熟に仕上げる。
　　　　　　　↓
青菜（ホウレン草、水菜、レタスなどなど）を食べよく切って
ボールに盛って好みのドレッシングを。スライスアーモンドなんかもあるとｳﾏｰ
　　　　　　　↓
最初の玉子乗っけてくずして食す。

410 ：呑んべぇさん：03/03/03 06:51

時間はかかるけど、かなり簡単ｳﾏｰ。
スペアリブにきつめの塩コショウとローズマリー（乾燥が手軽）
をまぶしてオリーブオイルをドボドボ。オーブンで焼く。

オーブンシートをがっつり敷くか、ｱﾙﾐﾎｲﾙで壁を高く
して焼くと後片付けも激しく楽。
。

411 ：呑んべぇさん：03/03/03 18:43

バターコーンってどうやって作るの？
とりあえず缶詰のコーン買って来ました。

412 ：呑んべぇさん：03/03/03 18:47

>>411
適当な小鉢に移して、バターを一欠け上に乗せてレンジで２分ほどﾂﾝ。
好みで塩や醤油をかけて食す。

413 ：呑んべぇさん：03/03/03 18:50

>>412
ありがとうございます。
…が家には電子レンジがない場合どうすれば…。
フライパンにコーンとバターで焼いてもいいですか？

414 ：呑んべぇさん：03/03/03 19:12

>>413
その場合は、バターをフライパンに溶かして炒めればＯＫ。
ふにゃふにゃした食感が好きなら弱火で蓋をして温める。
とにかくスピーディにしあげたい場合は中火で普通に炒める。
コゲが好きな人は強火でほんのりコゲ目がつく感じで炒めると良い。

415 ：呑んべぇさん：03/03/03 19:15

>>414
ありがとうございます！！！！！
今から作りますのでちょっと待っててね。

416 ：呑んべぇさん：03/03/03 19:51

少し寒くなってきたね。
冷奴であっさりのつもりだったのだが
マーボー豆腐にしちゃおう。
材料あったっけ。

417 ：呑んべぇさん：03/03/03 22:14

マグロに納豆。イカソーメンに納豆。親子豆腐（豆腐に納豆）。三ねり（おろした山芋とオクラと納豆）。
納豆マンセ～!!
けど日本酒にしか合わない・・・。

418 ：呑んべえさん：03/03/04 01:41

納豆にキムチもうまいぞ！！
これをシソにくるんで食す。
日本酒に合う！

419 ：呑んべぇさん：03/03/04 02:07

サ－ロイン肉のにんにく焼き。うま。

420 ：呑んべぇさん：03/03/05 20:05

>>414
415です。バターコーン凄く上手に作れたよ！
試食して貰いたい位♪
本当にどうもありがとう。
料理は下手なので少しづつ勉強していきますね。

421 ：呑んべぇさん：03/03/05 21:12

>>418
確かに旨い！
しかも一晩寝かすと体にｲｲらしい(藁

422 ：呑んべぇさん：03/03/10 21:08

適当に切ったナスとシメジを砂糖(ちょい多いかな？と思うくらい入れるとイイ)と
醤油で甘辛く炒めたの。
ウチでは飯のおかずだがビールや焼酎にもよいかと。
今コレと麻婆豆腐でビールのんでまつ。

423 ：山崎渉：03/03/13 12:34

（＾＾）

424 ：呑んべぇさん：03/03/17 03:07

大根おろしにシラスぶっかける→麺つゆたらす→すだち尚可→ｳﾏｰ！

熱燗などに合います。

425 ：呑んべぇさん：03/03/17 03:13

冷蔵庫に
ベーコンとタマネギ
くらいしか無いんですけど、
なにか作れないかな？

426 ：呑んべぇさん：03/03/17 03:19

ベーコンと玉ねぎをいためるだけでも充分美味いと思うよ。
塩は既に利いてるし。足りなきゃ塩、胡椒加えてもよし。

調理じゃないけど自分はたまに冷えた赤飯をつまみにスコッチなんぞ
飲みますよ。　なんでも肴になっちゃう。ま・・貧乏人にはそれなりの
楽しみがあるってこったね。

427 ：425：03/03/17 03:28

やっぱそうですよね！
炒めてパルメジャーノかけてみよかな・・

ビムボーであることによって、
つまみを考えまくって、作ることができる！
いやぁ、すばらすぃーデスネー

ありがとざいます

428 ：料理人：03/03/17 10:48

適当に賽の目に切ったカマンベールなどの熟成が深くない＆塩分が
強くないチーズに、このわた、鰹の塩辛、鮭のメフンなどの単独で
もそれなりに食べられる珍味を上から掛けて、アクセントにバジル
の刻んだものを上からちょっと散らすと、一瞬に出来て、今までに
あまりないタイプの小鉢が一品出来上がり。和食の合間にこういう
のがちょっと出てくると評価が上がること請け合い。但し、沢山
出してはいけません。

429 ：呑んべぇさん：03/03/20 21:12

マグロの刺身（安いとこ推奨、油っ気が欲しかったらマヨネーズ少量か
サラダ油少量入れれば良い）に納豆を入れてたたく。
面倒だったらネギトロにひきわり納豆でもOK。
葱を散らしてめんつゆをかけて（勿論醤油でも）わさびをつけて食べる。
海苔で巻いても旨い。　ｶﾞｲｼｭﾂといわないでまあどうぞ！

430 ：呑んべぇさん：03/03/23 15:23

豆腐の上になめたけ。
好みで醤油をかける。あっさりでもしっかり味でウミャイ

431 ：呑んべぇさん：03/03/25 00:21

ｶﾞｲｼｭﾂが多くなってきたねー。
HPのネタ探してる人、このスレ１～２集まとめて「おつまみ辞典」作って♥

432 ：呑んべぇさん：03/03/26 12:04

チーズ、ごま油、納豆あたりが頻度高いね。

433 ：呑んべぇさん：03/03/30 18:07

用意するもの：なす、ごま油、かつおぶし、醤油

なすを麻雀牌を２コつなげたくらいの大きさに切ります。
それをごま油で炒めます。
かつおぶしをふりかけ、醤油をかけて出来上がり。

（ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ゴハンにも合いますよ

434 ：呑んべぇさん：03/03/30 21:11

もう　ちょいと季節はずれかもしらんが
キムチ鍋たべたいーーーー

食べた　じゃなくて　食べたい　だから
さげー

435 ：呑んべぇさん：03/04/10 21:35

もう暖かくなってきたから季節外れかもしれないけど、もめん豆腐を一丁
丸ごとお湯で温めて、煮汁は捨てるけど、豆腐が吸ったお湯を切らずに
そのままどんぶりへ空けて、貝割れ大根をどーんと上に載せて、
そのうえからめんつゆの元を豆腐が半分浸るぐらいにかける。
簡易湯豆腐の出来上がり。
日本酒や焼酎にすごく合うし、何よりカロリーがあまり無いのがいいぞ！

436 ：435：03/04/10 21:46

豆腐ネタもう一丁！今度は絹ごしで！！
１.桃屋のザーサイ五切れぐらいをみじん切りにする。
２．皿に豆腐を盛って、そのうえにみじん切りにしたザーサイを乗せる
３.ごま油を小さじ一杯かけて、醤油をダーっとかける。
中華風冷奴の出来上がり！！
日本酒や焼酎だけでなく、ビールにも合うYO！

437 ：呑んべぇさん：03/04/15 01:10

ひとくち大にちぎったコンニャクを、たっぷりめのゴマ油で
炒めて、醤油＆旨味調味料で味付け。
お好みで七味唐辛子を…ってのはｶﾞｲｼｭﾂ？

438 ：山崎渉：03/04/17 10:13

（＾＾）

439 ：呑んべぇさん：03/04/18 00:26

保守

440 ：山崎渉：03/04/20 04:53

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾）＜ぬるぽ（＾＾）

441 ：呑んべぇさん：03/04/22 14:08

超お勧め（手間は掛かるが、めちゃウマー）

用意するもの
①鳥の砂肝200ｇ　②生姜　大2ヶ　③ごま油　④しょう油　⑤料理酒

砂肝は、味が染みやすいように切り目を入れ　ごま油大さじ4で炒める
火が通ってきたら、千切りにした生姜も一緒に炒め
料理酒　と　しょう油（多め）回し入れ　さらに半カップほどの水を入れ
水分が無くなるまで中火で炒める（というか煮る！！）
水分が無くなってくると照りっとしてくるので、最後にしょう油で味を微調整

実家秘伝のおつまみ！
生姜と砂肝を一緒に食べるとビールが止まりません！！！
是非お試し下さい。

442 ：呑んべぇさん：03/04/22 14:14

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443 ：呑んべぇさん：03/04/25 21:32

444 ：呑んべぇさん：03/04/25 23:35

竹の子の水煮を適当な大きさに切って
フライパンで炒めて塩、胡椒、オイスターソースで味付け
美味いよ

445 ：呑んべぇさん：03/04/27 00:27

ベビーチーズに海苔巻いて食う。

446 ：呑んべぇさん：03/04/27 01:00

身分証明要らずで携帯電話が持てます！　興味のある方はぜひ覗いてみてください。
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※また、代理店の募集もしておりますのでお気軽におたずねください。
　　　　　

447 ：呑んべぇさん：03/04/27 09:25

平打ちの生中華麺買ってきて、茹でて水にとる。
フライパンでテキトーに肉や魚（冷凍のいかやえびがベター）、
もやしやレタス、あとメンマなどもあれば塩コショウ振って炒める。
さらに麺を投入、オイスターソース、塩、胡椒、醤油などで味付け。

お惣菜コーナーにあるシーフード焼きそばを、
家で作りたくてやってみた。
（買えば400円だが、作れば半額以下だ！）
ポイントは、平打ちの生麺とオイスターソース。
色は白っぽく仕上げ、紅生姜をかざるとさらにそれっぽい。
俺はこれでビールのほかに日本酒も飲めてしまう。

448 ：動画直リン：03/04/27 09:27

http://homepage.mac.com/hitomi18/

449 ：呑んべぇさん：03/05/05 17:06

前スレも含めて、今までのレシピ誰かまとめてくんないかしら？
別板の「鳥はむ」みたいに２ちゃんの定番になると面白いだろな・・・

450 ：呑んべぇさん：03/05/05 18:18

>>449
がんばって！

451 ：呑んべぇさん：03/05/10 00:35

age

452 ：呑んべぇさん：03/05/10 20:25

449ではないけれど
前に、まとめサイトきぼーん発言があったときから
自分もそう思ってた。
やってみたいけどサイト作んのはじめてだし
いつの話になるかわからんけど名乗りあげてみてもいい？

と電柱の影から言ってみる

453 ：呑んべぇさん：03/05/10 20:57

やきそばとかサラダとかチャーハンとか
なんでもいいんだけど、ありきたりの皿に、
ピーナツを荒みじんに刻んでのっけるとつまみとして格が上がります。
実家から落花生の大袋を送ってきたんで、
タイ料理屋のまねしてやってみたらうまい！

454 ：呑んべぇさん：03/05/10 21:06

>>452
任せた。出来る範囲で早めにおながい

455 ：呑んべえさん：03/05/10 23:45

コーンバターについてのレス見て、
真剣に作ってみた（ｗ
焼きとうもろこしのような焦げ目をつけるべく
炒めたらうまくいったよ。
激ｳﾏ！！
今までのふにゃふにゃしたあれは何だったのかと。
ただし、焦げてくるとはねるので注意。
さすがポップコーンだよ、やつら。

456 ：452：03/05/11 01:14

ではやらせて頂きます。
まずはレシピの分類からだな…(ﾟдﾟ)ﾊｯ!
1500近いレスの整理用データベー作りからなのか…??

え～い!こうなりゃ酒の肴の皿まで喰ってやる

457 ：呑んべぇさん：03/05/12 11:37

>>452
期待してまっせ！宜しく。

458 ：呑んべぇさん：03/05/15 17:33

>>452
(,,ﾟДﾟ) ｶﾞﾝｶﾞﾚ!

459 ：呑んべぇさん：03/05/17 02:54

オリーブ油で鷹の爪（乾燥）を揚げる。
そのまま食べる。
カリカリになってマジでｳﾏｰ！

食べ過ぎると胃が痛くなる

460 ：呑んべぇさん：03/05/17 03:01

マグロの刺身にマヨネーズとマスタード、洋風の味

461 ：呑んべぇさん：03/05/18 18:47

材料　ごぼう　ポン酢

細めのゴボウをさっと湯がく（太めのは半分くらいに切る）
ポン酢の中に漬けて一晩冷蔵庫へ

次の日にはぼりぼり感がたまらないつまみになります。

462 ：呑んべぇさん：03/05/21 03:04

すげ

463 ：呑んべぇさん：03/05/21 10:23

ありふれてるけど・・・・・
きゅうり＆みょうがを塩もみして黒胡椒を振り混ぜます。
花鰹をドンと乗せて出来上がり。

464 ：呑んべぇさん：03/05/21 10:38

>>463
正直、黒胡椒入れるのは初耳だ。
漏れは青紫蘇きざんで入れてる。
黒胡椒、ちょっと興味あるな・・・

465 ：呑んべぇさん：03/05/21 13:38

>>464
青紫蘇も美味しいですね！
黒胡椒を使うのに抵抗が有るかも知れませんが、
是非お試しください。

466 ：呑んべぇさん：03/05/21 22:45

どっちにしても材料（胡瓜、茗荷）がオレ好みでウマソー
ためしてみまつ。

酒の肴とは違うけど、この材料＋茄子＋葱＋他と合わせ「だし」という山形の
料理を思い出しますた。夏の食欲のない時期に好んで作られるヤツです。
これがあると暑くても御飯ぺろりです。

467 ：山崎渉：03/05/22 00:28

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

468 ：呑んべぇさん：03/05/22 23:30

保守

469 ：呑んべぇさん：03/05/23 02:05

焼きおにぎりの上手な作り方を教えて下さい。
フライパンで焼いても、アルミホイルしいてオーブントースターに
いれてもこげちゃうんです。

470 ：呑んべぇさん：03/05/23 07:57

>>469
単に火力が強すぎるだけじゃねーの？

471 ：呑んべぇさん：03/05/23 09:52

かまぼこを厚めに切って、真ん中に切り目を入れて明太子、大葉をはさみ刻み海苔をパラパラ。ビール１００リットル飲めます。

472 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

473 ：呑んべぇさん：03/05/28 15:41

きゅうりを刻んで、油切ったシーチキンと混ぜ、マヨで和える。これだけ。

474 ：呑んべぇさん：03/06/01 12:57

梅干しを叩いたのとかつおぶし・醤油を混ぜたやつを
大根を１～２㍉ぐらいにスライスしたのに挟む。

ぼちぼち暑くなってきたから、コレと冷酒でｳﾏｰ

475 ：呑んべぇさん：03/06/01 12:59

http://life.fam.cx/mfg/

476 ：呑んべぇさん：03/06/01 20:40

>>469
フライパンの場合、最初は弱火で日を通すようにして最後だけ
少し強火で焦げ目付ければＯＫ。
あと、おにぎりの表面に薄くゴマ油を塗っておくと焦げにくいし
香ばしくて(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ。ちなみに具はご飯全体にザーサイのみじん
切りをまぶしたヤツとかで。純和風の具には合わないですけど。

477 ：呑んべぇさん：03/06/06 01:44

土鍋かフライパンで、乾燥大豆（黒豆でもいい）を
弱火で10分ほど炒る。10分火の前にいなきゃならないけど、飲みながらね。

香ばしい匂いがしてきて、皮が割れて豆が狐色になったら
（この時点で冷まして食べてもポリポリおいしい）
ビンなどに半分まで入れて（増えるからね）
醤油と水１対１をひたひたに注ぐ。

２時間ほど置くと醤油を吸った豆が（ﾟдﾟдﾟдﾟ）ｳﾏﾏﾏｰ
余ったら炊き込み御飯にしてまた（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

478 ：呑んべぇさん：03/06/16 05:06

いまさらかもしれないですけど
>>452さん
がんばってください！期待してますね！

479 ：呑んべぇさん：03/06/19 08:54

昨日のつまみ

材料　ほうれん草　ツナ缶（オイル）　ポテチ（チップスター）　オイスターソース

洗って根本を切ったほうれん草を水にさらしてアク抜き
>>389　では10分とあったけど、個人的に30分は欲しい

ほうれん草を適当にちぎって、ツナと混ぜてオイスターソースをかける

皿に盛ってポテチを握りつぶしながらかける。

480 ：479：03/06/19 08:57

ほうれん草のアク抜き方法を書いてたのは
>>389　じゃなくて　>>393　だった。ｽﾏｿ

481 ：呑んべぇさん：03/06/19 11:36

昨日のつまみ

さっと茹でたにんじんとアスパラを細く切って
生の大根の千切りとオニオンスライスを混ぜて
鰹の酒盗とマヨネーズで和えた。

ビールによく合いました。

482 ：呑んべぇさん：03/06/19 12:06

483 ：呑んべぇさん：03/06/22 20:10

いんちきナチョス

ポテトチップを適当な大きさに砕いて、
その上に溶けるチーズをのせてオーブンで焼くだけ。
ビールが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

484 ：呑んべぇさん：03/06/22 21:53

（；´Д｀）ハァハァMEGUMIﾀﾝのお宝画像が下記スレで発見された模様！！
http://pink.bbspink.com/test/read.cgi/sm/1011325628/865

485 ：呑んべぇさん：03/06/22 23:30

うずらの玉子のにんにく醤油漬

醤油と味醂を適当に混ぜてレンジでチン。薄切りにんにくとうずらの玉子を
入れて一日冷蔵庫で漬け込めば出来上がり。
美味しい日本酒と楽しむのに最高のつまみになります。日持ちもするよ。

486 ：呑んべぇさん：03/06/23 00:30

ウズラの卵？殻のまま付けるの？
ゆで卵にして殻むいてから？
すんませんが、詳細をおしえてホスイ…。
ぜひやってみたいので。

これだけではなんなので、今つまみにしているレシピを…。

1.そうめんを普通に茹で、普通に水にさらす。
2.ピーマン、豚肉ほかてきとーに具材を味付けし炒める。
3.2に溶き卵を入れてあわせる。少し油を足す。
4.そうめんを混ぜあわせいためる。味付けは塩・オイスターソース、
　そうめんは長く炒めるとべチャッとするので温まったら終了、
　仕上げに刻んだ大葉を入れて少し炒めると尚良い。

和風ソーミンチャンプルーってとこか（テキトーだが。
あと茄子の塩もみ生姜醤油和えでポンシュ飲んでます。

487 ：呑んべぇさん：03/06/23 00:58

フランスパンに
トマト・レタス・スライスチーズ・ハム
を挟んでオーブントースターで焼く。

あまりにもシンプル過ぎるが
スコッチにもワインにも美味しい。

つぅか、ある女友達には
「カッコイイ！！」との、
評価を貰いました。
もちろん、カッコイイのは、
俺じゃなくてそのサンドウィッチですけど・・・

488 ：452：03/06/23 20:12

>478
ありがとう。
披露宴の司会と２次会幹事なんぞ引き受けてしまったので
なかなか進められませんで･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
7月の第1週には片付きますのでいましばらくお待ちくださいな

489 ：485：03/06/23 23:33

>486
うずらの卵はもちろん茹でて殻むいたものです。
醤油半カップ程度（いつも量適当だけど）に、味醂を加えて濃縮めんつゆ
くらいの甘辛味にします。それをレンジでチンしてアルコールを飛ばす。
熱いうちに薄切りにんにく二かけとうずらを漬けて深めのタッパーに入れて
冷蔵庫に保存。翌日には食べられます。
私は面倒なので水煮のうずらを使いますが、よく水気をふかないと液が薄まって
しまいます。
串に刺して網でさっと焼いても中がトロッとして美味しいよ～。

490 ：呑んべぇさん：03/06/28 21:02

とんぶりとモッツァレラチーズとクラッカーをかってくる。
とんぶりに少しの塩をまぶす。
チーズを薄くスライスして、クラッカーに載せて溶けるまでレンジでチン。
(一気に溶けるので注意)
溶けたらとんぶりを乗せる。
個人的に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

491 ：呑んべぇさん：03/06/28 21:11

しかし、みんなよくそんなにレシピが思い浮かぶし、作れるよな。
漏れなんか、チーズならチーズ、ハムならハム、卵なら卵で
そのまま食べるしか脳がない。いろいろできる人の心の豊かさがホスィー。

492 ：呑んべぇさん：03/06/28 21:22

納豆オムレツおすすめです。

作り方は超簡単、オムレツの具に納豆を入れるだけ。
大根卸しとポン酢を買えて食べるとうまー

493 ：呑んべぇさん：03/06/28 21:23

あのー、あんまり能がなくって恐縮で、しかも豆ばっかりなんですけど
豆腐を温めて、納豆にご飯にかけて食べるときよりも
醤油を多めにかけてかき混ぜて、それを温めた豆腐にかけて食べると
意外なほど旨いですよ。刻み葱なんかのせると更にいいです。
こんな捻りなしのでもいいですか？

494 ：にかいどう：03/06/28 23:21

明太子、または、コンビーフの、にんにくしょうゆマヨネーズあえ、ノ、トースト。または、ツナマヨトースト、トーストハムチーズサンド、はんぺんの、チーズコンビーフはさみやき。ジャガイモノチーズクリーム焼き

495 ：呑んべぇさん：03/06/29 04:47

>>491
考えるのも作るのも楽しいぞ。
ほどよく酔っぱらってつまみが切れたときに、材料あさってその場で適当なレシピ考えて…
チーズとハムがあるなら、チーズを短冊に切ってハムで巻いてレンジで20秒くらいチン。お好みで胡椒を。
卵は容器に割って、黄身に包丁の先で三カ所くらい穴を開けて、ラップを掛けてレンジで40秒、
暖めた麺つゆをかけて温泉卵もどきのできあがり。

スライスチーズを海苔で挟んで食べやすい大きさに切る。
わさび醤油で召し上がれ。
お中元とかで貰う海苔を半分に切ったサイズが丁度いい。

496 ：呑んべぇさん：03/06/29 22:51

白身の魚の切り身に
ﾊﾟｽﾀ用の粉末バジルを振り掛ける。
パン粉をまぶして、抑えつけ、
オリーブオイルをひいたフライパンで焼く。

ワイン(赤でも良い)・ウィスキーに合う。

注：バジルの粉末に塩分が含まれている為、
切り身に塩を振りかけるときは十分に気をつけましょう。

497 ：呑んべぇさん：03/06/29 23:45

>>496
スズキ、イサキ、金目、カジキなんかいいですね。

鶏皮をにんにく油でカリカリに炒め揚げ塩か醤油味で。安くてｳﾏ

498 ：にかいどう：03/07/01 00:15

牛肉の、カキ油炒め。

499 ：呑んべぇさん：03/07/01 03:41

かなり普通ですが、
ジャガイモを大きめに切ってレンジで火が通るまでチン
フライパンでローズマリーをオリーブオイルなどで香り出しをして
チンしたジャガイモを入れていためる。
お好みでベーコンなどを入れてもおいすぃ。

500 ：呑んべぇさん：03/07/01 19:54

にんにくを皮つきのままオーブンで焼いて、
味噌をつけて食べる。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだが(`д´)ｸｻｰ

501 ：呑んべぇさん：03/07/01 19:59

今見たらこのスレ、板のトップだったよ。凄い！
今後も皆さん宜しく・・・最近「私作る人」になっちゃってます。

502 ：呑んべぇさん：03/07/01 20:59

有名だけど、切り干し大根のはりはり漬

1：切り干し大根100gを洗った後、熱湯にさっと通し絞って水気を切る。

2：酢1カップ、醤油1/4カップ、砂糖大さじ2杯、種を取った赤唐辛子4、５本、
細切りした昆布適量をホーローかテフロン加工の鍋に入れ、沸騰したら
火から下ろし粗熱を取る。

2がさめたら密閉容器に1と2を入れ冷蔵庫へ入れ、時々まぜまぜ。

二日後ぐらいから食べごろです。好みでするめを入れてもうまいです。
結構日持ちするので作り置きをしてます。ビールや日本酒、焼酎のお供にどうぞ

低カロリーだし、酸味がこれからの季節さっぱりしていいです。

503 ：_：03/07/01 21:00

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku10.html

504 ：大樹氷：03/07/01 22:07

僕が好きなのは納豆。嫌いな人はぜんぜんだめだよね。油あげの中に入れてフライパンで焼いてアツアツを醤油でいただくの。余計に飲めちゃう。

505 ：細江直矢 ◆DjjhnUajcs ：03/07/01 22:24

●●●マスコミの「盗聴／盗撮」は許されるの？その９●●●　　　　　http://natto.2ch.net/mass/kako/1016/10165/1016527634.html
341 名前： SF7 投稿日： 02/04/01 03:14 ID:uRitxXOP
>>305, 329
>でもその盗聴グループを使ってる人もバカですよね。．．．．．
そうそう、社会の構成員はみんな監視されているのよ、いろんな意味で、いろんな手段でね。
盗聴屋や糞制作者だけが監視から免れていると信じていい理由がない。
フジの社員がカリスマ（？）美容師を脅迫した刑事事件では、フジの社員が、右翼という脅迫手段に安直に頼っている。
脅迫を思いついた時点で、ばれたら自分が不利になる、と考えなかった浅はかさには驚く。
誰でもできる幼稚な不正アクセスで得た個人情報を使って空疎な番組を作り続けていると、
リアルとバーチャルの区別が見えなくなって、ワイドドラマと同じように現実も制御できると思いこむのだろうね。
忍風戦隊ハリケンジャーが実在すると信じている、近所の未熟なガキと、頭の中身はおんなじだ。

506 ：呑んべぇさん：03/07/02 14:06

切干大根はハリハリも好きだが胡麻マヨネーズであえても美味しい。
すり胡麻とマヨネーズ、醤油少々を混ぜて戻した切干とツナ缶、あさつきの
みじん切りを和えるだけ。
ａｍｐｍの惣菜をヒントに作ってみましたが勿論自分で作るほうがうまい。
小さなお皿に上品に盛っておつまみに少しずつ食べるのがグーです。

507 ：呑んべぇさん：03/07/05 21:47

過去ログチェックしてないので概出かもしれませんが。
納豆と添付のタレ、からしを混ぜて、それに溶き卵を混ぜる。
で、フライパンで焼いて大根おろしとポン酢で食す。
和風オムライス(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

508 ：507：03/07/05 21:50

あ～>>492さんと思いっきりかぶってますね･･･。
すんません。逝ってきまつ。

509 ：呑んべぇさん：03/07/06 01:22

ガイシュツかな、カレーマヨネーズ。
マヨにカレー粉をカナ―リ沢山まぜる。
ピザソース代わりにしてもいいし、
スティック野菜につけるだけでもいいし、
もうオールマイティでウマ―です。

個人的にはトマトとゆで鳥を角切りのしたやつを混ぜる。
ウマママーーー（ﾟдﾟ）

510 ：呑んべぇさん：03/07/08 05:00

ここに書いてあるメニューだけで誰か居酒屋やんないかなー。
そしたら禿しく逝ってみたいのだが。

511 ：呑んべぇさん：03/07/08 17:23

>>510
値段にもよるんだろうが、儲かるのかな？

512 ：呑んべぇさん：03/07/09 23:29

アボガド、ツナ、玉葱（みじん切り）、パセリを　
レモン汁・マヨ・粗挽き黒こしょうであえる。
ビール、シャンパン、ワイン何でもいけます！！
是非。。

513 ：呑んべぇさん：03/07/10 21:19

以前誰かさんが書いてた、えのきのバター炒めしょうゆ風味を食ってます。
超簡単だけどかなり(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏﾏﾏﾏｰ

514 ：呑んべぇさん：03/07/11 00:30

>512
ツナのかわりに生ハムの角切りでもウマイよ！！粒からしも入れてます・・・

515 ：山崎渉：03/07/12 16:32

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

516 ：呑んべぇさん：03/07/13 18:03

チキンラーメンを砕く

517 ：山崎渉：03/07/15 12:36

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

518 ：呑んべぇさん：03/07/20 14:06

保守

519 ：呑んべぇさん：03/07/20 16:18

高野豆腐を市販のダシ汁で戻して（約1分くらい）、
MONOの消しゴム大に切って、やや多目の油で焼くだけ。
のりを巻いて食べましょう。

520 ：呑んべぇさん：03/07/20 17:28

飲み屋にあったメニューだけど。
------
【ちくわのペペロンチーノ】
鷹の爪とにんにくをオリーブオイルで炒めて、
ちくわの輪切りを投入。
塩少々で味付け。
最後にパルメザンチーズかけてできがり！

ビールによくあうよ！

521 ：_：03/07/20 17:29

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku01.html

522 ：呑んべぇさん：03/07/22 00:43

ジャガイモ、ラップで包んでチンして、
皮のまま適当に切って、バターで炒める。
仕上げにｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ振りかけて。

薄くスライスしたタマネギも炒めると、さらにうまい。
ベーコンとかハムとかあったらもっと豪華。
手間を惜しまないなら耐熱皿に入れてとろけるチーズのせてトースターへ。
自分は、辛いもの好きなので、
食べる時にはペッパーソースかタバスコ（赤でも緑でもいい）かけます。

523 ：452：03/07/22 01:20

大変おそくなりました!!!
まだ前スレ分のみですが
とりあえず全レシピをなんとかどこかの項目に分類できたので
とりあえずUPします。
いや、全スレ分ですら重複掲載のあるレシピについて
完全には分類できてないんですけど･･････

http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/4690/index.html

524 ：呑んべぇさん：03/07/22 02:07

452ﾀﾝ乙ですー。
これ見てマイレシピを増やさせていただきまつ。

525 ：呑んべぇさん：03/07/22 06:43

>>523
乙！（・∀・）ｲｲ！

526 ：_：03/07/22 07:01

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku10.html

527 ：呑んべぇさん：03/07/22 07:55

>>523
どうもありがとう。お疲れ様でした。利用させてもらいます。

528 ：呑んべぇさん：03/07/22 12:00

ツナ缶に味噌を混ぜて七味とネギをかけるだけ。
かなり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

529 ：呑んべぇさん：03/07/22 14:55

>>523
お疲れさまです。
今夜のつまみはここから選ぶとするか

530 ：呑んべぇさん：03/07/22 18:25

|─⌒)
|(,,ｪ)・）
|Дﾟ)　＜ >>523 乙華麗ｻﾏｰ　お礼に踊ります
⊂/
| /
|

　　　(⌒─-⌒)
　　((（　・(,,ｪ)・）
　　 ||l∩(,,ﾟДﾟ)
　　 ||　 .　　|⊃
　　 C:､.⊃　ﾉ
　　　　 ""U

　　　(⌒-─⌒)
　　　（・(ｪ,,)・　）))
　　　 (ﾟДﾟ,,)∩|||
　　 ⊂|　　　.　||
　　　.　!,　⊂,,,ﾉo
　　　　 U""

　　　(⌒─-⌒)
　　　（　　　;;;;;;）
　　　　| 　　　;;;i　　＜　ヘタな踊りでｽﾏｿ・・・・・
　 .　　∪　　　;;;i
　　　　　i　　;;oi
　　　　（ノ''''''ヽﾉ　, , , , ,

531 ：呑んべぇさん：03/07/22 19:14

最近、7-11でいり豆腐を売っていて、それが物凄くうまいんですね。
それで自分でも作ってみようということで今日やってみました。
材料：豆腐１丁、インゲン適当、にんじん1/2本、しいたけ２つ、油揚げ１枚、卵１個
フライパンを熱して、ごま油を引きます。豆腐はペーパータオルなどでよく水を切って、
フライパンに投入。フライ返しでこまごまに潰しながら、水気を十分に飛ばします。
水気が飛んだら、残りの野菜を賽の目切り（約１ｃｍ大）にしたものを投入。
火が通ったら、卵を入れてまぜまぜ。最後に麺つゆを適量入れておしまい。
うまいですよ。本当に。

532 ：呑んべぇさん：03/07/22 19:42

>531
麺つゆでできるなんて素敵でつね。
今度やってみます。

533 ：531：03/07/22 19:46

>>532
わすれていました。インゲンは最初に３分くらい茹でてくださいね。

534 ：532：03/07/22 19:46

ご丁寧にどうもです。

535 ：呑んべぇさん：03/07/22 22:37

>.>452さん
いやぁ、ご苦労さんです。ホントに！
前スレでレシピ集を作る様にと煽った中のひとりです。
こんなに使えるモノってあまり無いですから、有り難く使わせて頂きます。
もうイヤかも知れませんが、今後も宜しくお願いしますね！

いやぁ、ホントに纏めてくれるなんて、なんか感激＆感謝！

536 ：452=523：03/07/22 23:12

全スレ分ですら→前スレ分ですら

こんなに喜んでもらえるとは･･･やって良かった!!!!!!
しかし呑みながら編集してたんでおかしいところがｲﾊﾟｰｲ
まだまだ全体からみれば半分程度しか進んでないんで
ぼちぼち進めていきます。
かぶりものギコかわいいぞ!
indexのＡＡもずれてなさそうだな。
フレーム未対応の人ごめんなさい。そのうち直しますんで

537 ：呑んべぇさん：03/07/23 00:48

>>452様

お疲れです！！
早速ＢＯＯＫＭＡＲＫに保存させて頂きました。

厚かましさついでですが、マターリとで良いですので、
更新の方もよろしくお願いします(殴)

538 ：呑んべぇさん：03/07/23 00:58

>>452サマ

お疲れ様です！ありがとう。
ｽﾚだけでもすばらしいと思ってたところに
ちゃんとデータ分けされてるサイトまで！
もっとかかるかと思ってたんですが、
思ったより早く作ってくれたんですね。
本当にお疲れさまです。ﾌﾞｸﾏｰｸ、済みでございます。

539 ：呑んべぇさん：03/07/23 20:38

プロセスチーズをパリっとした焼き海苔で巻く。

540 ：呑んべぇさん：03/07/23 23:05

>>6
だいぶ遅ﾚｽだが言わせて。

俺のちんちんもチンチンして　ﾊｧﾊｧ

541 ：呑んべぇさん：03/07/23 23:55

梅干をオーブンで少し焼いてだししょうゆをチビっと垂らしてまいうー

焼酎と合います。

542 ：なまえをいれてください：03/07/24 20:16

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

543 ：呑んべぇさん：03/07/24 20:52

>>540
逝って良いぞー。達者でなー。
今度逢うときはおみゃーは女になってんだなぁ。
いい女になれよー。

544 ：呑んべぇさん：03/07/25 12:18

これって出てなかったね…

トマトをスライス。にんにくもスライス。
スライストマトの上にスライスにんにく（生）を乗せる。
エクストラバージンオリーブオイルをまわしかける。
クレイジーソルトと黒こしょうをふる。
冷蔵庫でしばらくなじませる。

こんだけだけど劇ウマ！
できれば生にんにくも一緒に食べてね！
でもすんごくにんにく臭くなるので、次の日仕事休みのときにどうぞ…

545 ：呑んべぇさん：03/07/25 23:07

>>452さま、遅くなりましたが乙です！
さっそく、いくつかのレシピをプリントアウトしました。

>>544さま、私はトマトもニンニクも大好きなので、
それ、明日さっそくいただきま～す！

546 ：呑んべぇさん：03/07/28 11:45

おつまみ辞典ってどこにあるんですか？

547 ：呑んべぇさん：03/07/28 19:31

>>546
それってこのスレのまとめのこと？
だとしたら５２０あたり以降のレスを参照汁！

548 ：呑んべぇさん：03/07/28 19:32

>>523
ここです。

549 ：546：03/07/28 21:23

>>547-548
ありがとうございます！
今カレーをつまみに（？）ビールを、その後このスレをつまみに
ソルティードッグを呑んでおります。うまうま。

550 ：呑んべぇさん：03/07/28 22:31

今まで出なかったのが不思議なのだが（定番すぎるから？）、私の中で
最強のおつまみはきんぴらごぼうだあ。カットにんじん＆ごぼう使えば
案外楽だよ。自分好みの味付けられるし。
私はカット野菜一袋につき、砂糖大1→みりん大1→酒大1→しょうゆ大1.5で炒め煮してます
（結構濃い目）。最初に油の中に切った唐辛子ガー入れてさんざん辛くしておくとなおｳﾏｰ

551 ：呑んべぇさん：03/07/30 21:18

牛肉を炒めて軽く塩コショウ。
適当にちぎったレタスを加えてオイスターソースで味付け。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｳﾏｰｰｰｰ

552 ：呑んべぇさん：03/07/30 21:18

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553 ：呑んべぇさん：03/07/31 21:44

ながらめを刺身にしてマヨ＆わさび醤油で食す。
コリコリ・クニクニえ美味しいですよ。

554 ：ぼるじょあ ◆yBEncckFOU ：03/08/02 04:28

　　　　∧＿∧　 ∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　（　・３・） (　　＾＾）＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
　　＝ ◎――――――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉&ぼるじょあ

555 ：呑んべぇさん：03/08/07 00:19

５５５　σ(´∀｀)σ　ゲッツ!!

556 ：呑んべぇさん：03/08/09 19:41

プロセスチーズ、ゆで海老、ゆでアスパラを春巻の皮に包んで揚げる。
スイートチリソースで食べるとｳﾏｰ！居酒屋メニューを真似した。

557 ：呑んべぇさん：03/08/09 19:43

もう一つ春巻。
細切りチャーシュー、細切り葱（生）、棒に切った餅を包んで
揚げる。辛子醤油で。
これは近所の肉屋の惣菜を真似しました。

558 ：呑んべぇさん：03/08/09 21:02

砂肝をゆでる
　　　↓
熱いうちにタレ（ネギ・一味・酢・醤油を混ぜたやつ）につける
　　　↓
味がなじんだら食べる。(ﾟдﾟ)ウマー　ビールに合う！！

559 ：呑んべぇさん：03/08/09 22:19

春巻の中身と言えば、昔よく作ってたのが
茹でたほうれんそう+茹でたササミ+炒り卵。
えーーっという組み合わせでしょうけど、不思議とうまいんです。
彩りも良くて。

560 ：556=557：03/08/11 21:51

>559
春巻きの皮ってパイ生地みたいだから卵入れるとキッシュ風になりそう。
今度作ってみよっと。ササミをハムにしても良いかと。

561 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

562 ：呑んべぇさん：03/08/16 02:27

保全・・あげとく？

563 ：呑んべぇさん：03/08/18 18:14

料理スレかなにかで見たんだけど、サルサソースもどきがお手軽でイイ。
トマト１～２個とピーマン２個、玉ねぎ４分の１を全部みじん切りにして
適当に塩コショウしてポッカレモンたらしてマゼマゼ。
そのままスプーンでざくざく食ってもいいし、クラッカーにチーズと一緒に
乗せてもいいし、惣菜で買ってきた鳥のから揚げやら魚やらに
ガンガン乗せてもｳﾏｰ。
上の分量で小さめのどんぶり１杯できるし、冷蔵庫で３日ぐらいはもつ。
お好みで唐辛子・にんにくなんかを入れても美味いよ。

564 ：呑んべぇさん：03/08/19 02:48

昔、居酒屋で見たメニューだけど、
しま腸とこんにゃく(各々の分量はお好みで)を一口大に切り茹でる(茹で時間は適当)
後は湯から引き上げてポン酢をかければ出来上がり(ねぎを散らしても可)
さっぱり味でうまいっす。

565 ：呑んべぇさん：03/08/19 06:19

まとめサイト活用させてもらってます(´∀｀ )
載っていたレタスサラダ（レタス･胡麻油・海苔）にキムチの素を加えてみたら
韓国風で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした。　ビールにぴったり！

566 ：呑んべぇさん：03/08/22 22:54

以前でていた、
「キュウリと明太を和えたものを、
ちくわにねじりこむ」やつ、
ちくわにねじりこまなくても、いけます。
今、それをつまみにしてます。

567 ：呑んべぇさん：03/08/25 22:43

砂肝を油ちょっとで炒める。
火が通ったらピーマンを細切りにしたものを投入して
さらに炒める。
塩とコショウ（多め）で味付け。
ピーマンはシャキシャキ感が命だす。炒めすぎに注意。
コショウもドバーがｳﾏｰ。ビールに最高

568 ：呑んべぇさん：03/08/25 23:16

力士味噌これ最強！
でも今食べたのでこの前つくってもらったのがなくなりまちた
　　　　　　　　　　　　　　･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
またつくって貰うでつ

569 ：↑：03/08/25 23:25

力士味噌って何でつか？？

570 ：呑んべぇさん：03/08/25 23:33

玉子焼きに一工夫。
調味料にパスタのスパイスを使用する。
岩塩とバジルが入っている奴がうまいかも。

食べやすく切ったトマト＋モッツァレラチーズ＋
生ハムで皿を彩る。
そしてオリーブソースとガーリックパウダーで味付け。
カイワレダイコンを生ハムで巻いて食うのもうまいな。

571 ：呑んべぇさん：03/08/25 23:34

ある相撲部屋で食欲増進のために作った味噌でつ。
くわしいことは今度きいておきまつが、お味噌ににんにくやみりんなどをいれて
とても美味しくしたものでつ。
夏、これにネギの刻んだのをいれて食べるとお酒にも合うしご飯にも合いまつ。
お相撲はこれをご飯にかけて水をかけて丼５杯はペロリといけるそうでつよ！

572 ：呑んべぇさん：03/08/25 23:46

アボガドの刺身。
トロの刺身と似通ってて、かなりウマー。

573 ：呑んべぇさん：03/08/25 23:49

>>571
詳細ｷﾎﾞﾝ！
きいといてくださいでつ！

574 ：571：03/08/26 00:26

>>573
わかりまちた。
今度、作り方きいて書きまつね！
力士味噌(ﾟдﾟ)ウマー！！

575 ：呑んべぇさん：03/08/26 02:39

あんまりで津でつい宇土あたまがわるいのかとおもっちゃうよ？

576 ：呑んべぇさん：03/08/26 03:15

>>575
わざとやってるんだと思うけど・・・

ベタだけど焼き味噌がスキだな

577 ：呑んべぇさん：03/08/26 09:20

>>571ではないが、「力士味噌」でググったら作り方があった
以下コピペ

★材料★
にんにく1株※みじん切り　　　鶏ひき肉200g　　　　　赤味噌100g
サラダ油大さじ1　　　　　　　　　ごま油大さじ2　　　　みりん大さじ3
お砂糖100g　　　　　　　　　　　　日本酒大さじ1　　　　煎りｺﾞﾏ大さじ2
コショウ少々　　　　　　　　　　　七味唐辛子少々
★作り方★
1.フライパンにサラダ油とごま油を入れたら、みじん切りにしたにんにくを炒める。
2.鶏ひき肉を入れて火が通るまで炒める。
3.コショウ、七味唐辛子、みりん、日本酒、赤味噌、煎りゴマを入れたら
　　すべての材料が均一に混ざるようにしながら炒める。
4.容器に移して冷めれば出来上がり！
★食べ方★
1.キュウリに力士味噌をつけて食べる。
2.ご飯に力士味噌をのせて食べる。
3.白ゴマ、かつお節、刻んだシソの葉をご飯に混ぜておにぎりを作ったら、
　　力士味噌をまんべんなく塗って焼きおにぎりにする。
4.お茶碗によそったご飯に、わさび、刻み海苔、力士みそを入れたら
　　日本茶を注いでお茶漬けにする。

部屋によって作り方が違うらしいから、
>>571の力士味噌の詳細もｷﾎﾞﾝ!

578 ：呑んべぇさん：03/08/26 15:58

赤みそをテンメンジャンとトウバンジャン少々に変えて
たけのこ･しいたけ･白ネギのみじん切りを加えると中華風おかず味噌になるよ

579 ：呑んべぇさん：03/08/26 16:33

>>577
うまそー　材料全部あるからさっそく利用
赤味噌は中元でもらった八丁味噌を使ってみるべ

580 ：呑んべぇさん：03/08/26 16:35

あ、牛ひき肉しかなかった
かまわず作ってみよう・・・・・・

581 ：呑んべぇさん：03/08/26 20:07

>>580
すごいです。
私は、挽肉って日持ちしないから、なんか作る目的なしには買ってきません。
それを常備？してるってのは毎日のように消費されているんでしょうね？
今度はこのスレを参考に作ってみます。

582 ：呑んべぇさん：03/08/26 21:45

私、包丁もろくに扱えない独身♂です。

もやし、ごま油＋αあたりで作れる
ピリ辛でおいしいつまみ教えてください。
ビール、芋焼酎あたりをよく飲みます。

583 ：呑んべぇさん：03/08/26 21:46

正確には鶏肉がなかっただけ
ﾌｰﾌﾟﾛでひき肉にするだけさ

酔っ払いすぎたので明日作ることにします。。。

584 ：呑んべぇさん：03/08/26 22:21

>>581
挽き肉って冷凍保存できるよ。

585 ：呑んべぇさん：03/08/27 03:53

>>582
火も包丁も使わないなら、
・スーパーで買った刺身にごま油と醤油・一味を振って韓国風刺身。
・にんにくを数十秒レンジでチンして皮むいてごま油と塩コショウ。

火・包丁を使うなら、
・スーパーのカット済み野菜のきんぴらセットを買ってきて
醤油・砂糖・みりん・ごま油で汁気がなくなるまで炒めてきんぴら。
・ニンニクの芽を適当に切ってごま油と塩コショウで炒める。
・キャベツをザク切りにしてごま油と塩コショウ。ごまを振っても美味い

…が、自分が晩酌時に作る手抜きつまみだけど、パッと浮かぶのが
コレしかない…もーちょっと何かあったと思うのだけど。
まぁ、生で食えるモノ（野菜でも肉・魚でも）に適当にごま油と
塩コショウすれば、そこそこのつまみになるかと。

586 ：呑んべぇさん：03/08/27 03:55

もやしを見落としてた（；´Д｀）
ゆでてポン酢とごま油かけて食え！！！
適当にごま油と塩コショウで炒めるだけでもそこそこのつま（ry

587 ：呑んべぇさん：03/08/27 04:58

(1)味噌（白味噌、赤味噌を好みで混ぜると（・∀・)かも）を味醂、醤油少々で固めに溶く
(2)刻み葱、生姜、刻んだ大葉、山椒、一味（少々）をざっくり混ぜる
(3)厚揚げを中半分で切り、タップリ塗る（好みがあるんで好きなほうに塗ってね）
(4)オーブントースターで味噌に軽く焦げ目が憑くまで焼く

588 ：呑んべぇさん：03/08/27 21:47

適当な刺身とキムチとすりゴマをあえるだけ。
今、焼酎と共に食してます。
超簡単だし、ゴマは肝機能にいいっすよ！

589 ：abc：03/08/27 22:31

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590 ：呑んべぇさん：03/08/27 22:31

既出だったらすまん。
こんがり焦がしたコンビーフにケチャップ。
うまいです。

591 ：呑んべぇさん：03/08/27 23:22

>>590
シンプルでうまそうだね、やってみますthanks

592 ：cha：03/08/28 02:10

肉(豚or鳥)を細切りにして茹でて、
火が通ったらお湯からあげてさましておく。
葱をできるだけ細く刻み、冷水にさらす。
肉,葱,胡麻油,醤油,一味,をまぜる。

一味,胡椒のかわりに山葵もいけます。

593 ：そうそう＠葬送 ◆AUKKRecP3g ：03/09/03 10:29

フランスパンを適当な厚さでカット
キューピーから発売されてるパン工房シリーズを塗る
（ツナ＆マヨネーズがお薦め）
オーブンへGO!
ワイン飲むときのつまみはこれです

594 ：呑んべぇさん：03/09/03 15:21

塩辛に卵の黄身だけ＋ネギみじん切り＋すりゴマ。
ノリや、しらすなどをいれてもグーです。
つまみとしてだけじゃなくて、
ほかほかご飯のうえにのせてもうまいんだな～。

595 ：呑んべぇさん：03/09/03 15:37

オクラをさっと塩茹でして、マヨネーズをかける。
ビールのつまみにぴったり。日本酒の燗にも合うよ。

596 ：呑んべぇさん：03/09/05 15:16

鶏のささみを茹でる。茹で上がり、さめたら適当な大きさにほぐす。
それに白髪ネギを加え、お好みの量の醤油とラー油で和える。

茹でダコをぶつ切り、胡瓜を小口切り、わかめ。
以上をキムチの素で和える。
既に出てるかな？

597 ：呑んべぇさん：03/09/07 09:53

茹でて千切りにしたキャベツとコンビーフを混ぜる。
うまい。

598 ：呑んべぇさん：03/09/08 20:11

レンジで加熱した野菜（お好み）と、ベーコンを炒める。
油はベーコンから出るので不要（但し、先にベーコンを炒めること）。
お湯を適量投入して、煮立ったらカレー粉も投入。

カジュアルカレーの出来上がり♪

599 ：呑んべぇさん：03/09/08 21:59

>>598
トマトと茄子でやると美味

600 ：呑んべぇさん：03/09/09 22:00

料理ですらないけど
スパソースのカルボナーラの素みたいなの
輸入食材屋（やまやとかでも）で瓶詰めで売ってる
それをそのままちょびちょび嘗める
早い、安い、うまい、カロリー高い　素敵なおつまみ
日本酒以外にはきっと合う（焼酎、ウィスキーはいけてた）
きっとクラッカーとかにぬってもいい感じな筈・・・

601 ：呑んべぇさん：03/09/09 22:07

じゃがいもを蒸して塩とチーズ＆パセリ
日本酒の場合チーズを減らすといいかなぁ･･･??ｗ
バターでもいいと思います。あんまり参考になりませんが(汗

602 ：呑んべぇさん：03/09/09 22:26

筍（細いやつ）とニシンを適当に切って
醤油と砂糖で只管煮込む。
（蒟蒻とか人参とか入れると更に（・∀・）ｂｸﾞｯ！）
ニシンからイィ出汁が出て(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！
（一晩置くと更に味が染みてﾊﾞｶｳﾏ）
実家に帰るとウチのおかんがよく作ってくれます。

603 ：呑んべぇさん：03/09/10 03:37

タッパーかなんかに3～4㌢味噌を詰めて、スプーンでくぼみを作りそこに卵黄を入れる。
あとは上に軽く味噌をのせて冷蔵庫で三日ほど放置。べっこう色になったら食べ頃。

卵の旨味がたまらん。

604 ：呑んべぇさん：03/09/10 16:18

カツオの刺身をごましゃぶのタレとマヨネーズを混ぜたもので和える。
ネギの輪切りと一味唐辛子をかける。日本酒にイイ！

605 ：呑んべぇさん：03/09/10 16:30

コーンバター。鍋にバター溶かして缶詰のホールコーンぶち込んで
醤油や塩なんかでちょっと味を整えればグー！！！かんたーん。

606 ：呑んべぇさん：03/09/11 22:19

とにかく肉を酒、みりん、しょうゆ、好みでしょうが、七味で炒りつける
噛めばしみだす脂と塩けと旨味

607 ：呑んべぇさん：03/09/11 22:48

その1…
男爵いもをよくよく洗い、皿の上にのせる。水を少し入れ、ラップをかけて穴を幾つか開け、レンジで数分(600wで5分位)。
ほくほくになったら、その後バターをたっぷりのせて食べる。焼いても良いけど、これだと皿一つ洗えば良いから楽。

その2…
鶏肉を少し薄めにスライスする。日本酒、塩を振って皿に乗せ、ラップをしてレンジで(ry。
鶏の酒蒸しの出来上がり。

その3…
フライパン!!　茄子!!　油!!　素揚げ!!　醤油!!　鰹節!!!

漏れは料理は普通に出来るけど、呑む時は手軽さを重視するのでこの手のシンプルなのをよく作ります。
鶏胸は安いから良いね。レンジも便利だ。

…少し手間が掛かるのも。

1.皿の上にクッキングペーパーを置き、木綿豆腐を乗せてレンジで加熱
2.湯気が吹き出る位まで加熱したら、軽く重しをのせて水分を抜く
2.5.待ってる間に白だしを少し濃いめで希釈して鍋にかけておく
3.手頃なサイズに切る
4.片栗粉をまぶす(薄目で良いと思う
5.フライパンに多めの油を敷き、ソテー(と言うより素揚げに近いか
6.良い感じに火が通ったら、すかさず出汁の中に突撃
7.出汁がしみるまで軽く煮込んで出来上がり。

揚げ出し豆腐(状)が出来ます。
お好みでおろし生姜、残りの油で茄子の素揚げなどを作って加えても美味。
茄子はスライスして水にさらし、その後料理紙で十分水分を拭き取ること。
ただの夕食の献立だが。

608 ：呑んべぇさん：03/09/13 00:40

シャウエッセンの袋に書いてあるレシピがなかなかだったので紹介しとく

じゃが芋を一口大に切って、お湯で煮る
火が通ったらウインナーを加え、さらに2～3分煮る
水を切り皿に盛って、塩こしょうで味付け
刻みパセリを乗せて、マスタードで食う

609 ：呑んべぇさん：03/09/15 02:18

今食べてるつまみを紹介（既出だったらスマソ）

チャーシューとネギを刻んだのをマヨネーズであえて、アツアツご飯に混ぜる
それを海苔で巻いて食べるとウマー

610 ：呑んべぇさん：03/09/15 23:26

塩にすだち。しかしこれレシピなんだろうか(w

611 ：呑んべぇさん：03/09/17 23:49

居酒屋で酒盗にクリームチーズってよくあるけど、クリームチーズって
結構なんでも合うね。
好みの酒肴（瓶詰うに、塩辛、チャンジャなどなど）を角切りクリーム
チーズとシソ千切りと和えるだけ！日本酒のほか焼酎にも良いです。

612 ：呑んべぇさん：03/09/20 20:47

ｼｰﾀｹのバターショウユ炒め。
旨汁のカタマリ
軸を残すと歯ごたえがあってより旨い

613 ：呑んべぇさん：03/09/20 21:26

>608
うまそう
っつか、絶対美味い。

614 ：呑んべぇさん：03/09/20 21:43

魚系でマターリ日本酒なんてのもいいんだけど
骨取るのが面倒。
話題の骨なし魚にすべきか。旨味と風情がないんだよね。
鯛のアラ煮の骨をシャブるようにして食べるのが美味いのだが
手がふさがって結構汚れるしカキコできなくなっちゃうよ。

615 ：だりる：03/09/21 15:12

１　鯛の刺身を買う（切ってないもの）

２　両面直火で炙る

３　氷水に落としてからペーパータオルで水気をとる

４　大きめの皿にサラシ玉葱とワカメをしく

５　その上に鯛を切って盛る

６　最後に刻みネギや紫蘇の細切り、紅葉下ろしをのせてポン酢をドバドバかける

鯛のタタキです
養殖鯛に飽きてきたのでこの調理法にしてみました
かなり美味いのでおすすめです

616 ：呑んべぇさん：03/09/23 16:47

>>493のレシピは結局なんだったのだろう。

617 ：呑んべぇさん：03/09/24 00:12

>>616
温奴納豆乗せ

618 ：呑んべぇさん：03/09/24 02:26

>614
酸っぱいの嫌いじゃなかったら、鰯の梅煮とかどうよ？
お酢入れて煮るから、骨までやわらかーに食べられちゃうよ。

619 ：呑んべぇさん：03/09/24 02:49

あわび茸のバターソテー、ちょっぴり醤油をたらして

620 ：呑んべぇさん：03/09/24 03:09

友達の家にいるんだが何にもないんで有り合わせで作ってみた。
玉ねぎ刻んでオリーブオイルでじっくり炒めた後、しめじ投入。
軽く炒めた後にシーチキン投入。
それを胡椒とブルドックソースで味付け。
同時進行でパスタ固茹で。
頃合を見計らって湯切って炒めながら和えた。
・・・よくワカラン食い物だが結構旨い（ｗ

621 ：呑んべぇさん：03/09/25 21:53

乾燥大豆をフライパンで炒ったやつ。健康にもいいし、
口の中の水分取られるので、のど乾いてめちゃ酒がすすむよ！！！

622 ：呑んべぇさん：03/09/25 22:09

するめをそのまま食べるのに飽きたら
小さい鍋に、タバスコを全部入れて
するめを投入！ｳﾏｰ！

623 ：呑んべぇさん：03/09/26 11:41

高血圧で即死しそうなメニューだなや

624 ：呑んべぇさん：03/10/05 16:37

すし屋でゆでた海老にスダチでのばしたマヨネーズをかけたもの
が出てきました。海老の甘味が引き立って異常にうまかった。
今度まねするつもり。

625 ：呑んべぇさん：03/10/05 18:03

フライパンに刻みにんにくと唐辛子投入、
ほうれん草と下茹でした一口大のじゃがいもを炒める、
白ワインで香りづけ、塩コショウで味を整える。
ショートパスタを入れてもいける。

626 ：呑んべぇさん：03/10/05 19:34

>>625
ほうれん草とジャガイモのペペロンチーノですな。
やってみようかな。

627 ：呑んべぇさん：03/10/06 01:24

　ここは良スレですなぁ
　読むだけでいいおつまみになりました

　これだけでは何なので締めをひとつ

　(1)納豆をひたすらかき混ぜる（あればネギ、生卵）
　(2)うどんをゆでる
　(3)(1）に醤油と(2)のゆで汁を加える
　(4)ひたすら食う

　明日５時起きなのでもう寝まつ
　おやすみなさい

628 ：呑んべぇさん：03/10/06 01:51

用意するもの：カツオぶし　醤油

作り方：鰹節を茶碗にでも入れる→醤油をいれる→かき混ぜる→ちびちびと
つまみながら酒を飲む

あー、そうだよ、貧乏だよ、悪いかよ

629 ：呑んべぇさん：03/10/09 23:11

水に浸した玉ねぎの細切りとシーチキンとサラダ用の短いスパゲティを
マヨネーズであえて平皿に薄くひいて黒コショウを上に振り振り。そのまま混ぜずにどうぞ
玉ねぎのサクサク感とコショウの香がたまらんです。
ただ、今食べてて気付いたけどスパゲティはいらないかもしれない･･･

630 ：発想が発送が！！（・∀・）カエレ!!：03/10/10 02:10

http://plaza.rakuten.co.jp/maou2003/021000
金持ちの酒の肴はカニウニエビ　イクラだぁ～

631 ：呑んべぇさん：03/10/10 04:19

外出覚悟

タマネギみじん切りとシーチキンとマヨネーズとポテチ砕いたのを混ぜる

何年もまえからこればっか

632 ：呑んべぇさん：03/10/10 10:53

これからの季節、アンキモ最強。
アンキモを塩と酒で洗いつつ下味を付けて
クルクル丸めてアルミに包んで蒸す。竹串を刺してドロッとしたのがつかなければOK。
冷蔵庫で冷やして固まったら輪切りにして大根おろしや浅葱をかけポン酢で食う。
死ぬほど美味い。マジ美味い。
フォアグラがなんぼのもんじゃってくらい美味い。

633 ：呑んべぇさん：03/10/12 20:21

１鶏モモ肉を軽く焼いて塩コショウ
２スライスした玉葱を入れて炒める
３角切りトマトの缶詰を入れる
４ブイヨン（コンソメでも可？)、砂糖、塩、胡椒で調味

ビールにも合うし、たぶんワインにも合うと思う。

634 ：呑んべぇさん：03/10/13 05:34

>633
砂糖はどんくらい？
うちはチキンのトマト煮はよく作るけど
ちがうのかな？

635 ：633：03/10/13 09:26

>634
チキンのトマト煮でつよ。
砂糖は、いつも適当に入れてるけど、大さじ1～1.5くらいかな。
これを入れるとトマトの酸味が和らいで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでつ。

636 ：呑んべぇさん：03/10/13 19:57

>>632
築地でアンキモ缶詰をよく買うけど、
やはり生には及ばない...。
アンキモ情報ギボン

637 ：呑んべぇさん：03/10/13 22:15

ポテトサラダを春巻きの皮で巻いて揚げる。
２日目のポテサラは、こうやって食べます。
カレー粉入れてもよし。

638 ：呑んべぇさん：03/10/13 22:17

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639 ：呑んべぇさん：03/10/14 23:19

卵に片栗粉と塩、醤油入れて焼いてみた。
コチュジャン付けて食べてる。
不味くはないけど、なんか不思議だ。
見た目オムレツなのにかなーりモチモチしてる(w
でも、結構好きかも。

640 ：呑んべぇさん：03/10/15 01:07

どっかの居酒屋さんでクリームチーズにチャンジャあえてた。
意外とおいしくて家でもやってる。
すっかりとりこです。

641 ：呑んべぇさん：03/10/16 03:55

>636
アンキモ缶詰とはどんなものだろう・・気になる。
自分がいつも食すのは632に書いたとおりだ。
冬になるとスーパーの生鮮売場に生のアンキモが列ぶので
それを買って調理する。
ちなみにちょっとした料亭や寿司屋でもアンキモ蒸しはあったりする。

ついでに白ワインに合うレシピ書いてく。
何でも良いからパンにオリーブオイルとバジル（乾燥）チリ、塩
を混ぜた物を付けながらチビチビ食う。うみゃい。

642 ：６３６：03/10/18 13:38

>>641
遅レススマソ。
アンキモの水煮が缶詰になってる。
黒缶と赤缶があって、１つ１０００～１５００円。

>>630
アンキモ情報はないのか？

643 ：呑んべぇさん：03/10/18 17:33

赤のワインに合って、
トマトとにんにくとオリーブオイルを使わない肴、
何かないでしょうか。
和食系であればなお嬉しいです。

644 ：呑んべぇさん：03/10/18 19:18

簡単おつまみなら
ホウレン草バターが好きだけど

645 ：呑んべぇさん：03/10/18 20:22

>>643
牛肉のたたき…でも人によってはタレににんにくいれちゃうか…。
あとは、ウナギか鶏肉系の照り焼きかな？

646 ：呑んべぇさん：03/10/18 22:43

赤ワインにはバニラアイスが合うのだ。
つまみといえるかどうかはわからんがｗ
アイスにかけてもよし。ポートワインならなおよし。

647 ：呑んべぇさん：03/10/18 22:46

>>646
納得いかん

648 ：呑んべぇさん：03/10/18 23:46

トーストに何か乗せる
チーズ、海苔、マヨネーズ、漬け物、缶詰め、ハム・ソーセージ、
キュウリ、茄子炒め・・・

649 ：呑んべぇさん：03/10/18 23:50

ガイシュツですか？

ホテイの焼鳥の缶詰をコンロにかけて（火力に注意）刻んだ
玉ねぎやにんにくを掘り込んでグツグツ・・・・・

オイルサーディンでもいいね。
油はねには注意して

650 ：呑んべぇさん：03/10/18 23:54

クリームチーズとフルーツは合う

651 ：呑んべぇさん：03/10/19 14:22

あ、そうだ。
サバの水煮を広げたアルミホイルの上に載せて塩コショウ振って、
それをコンロについているグリルでちょっと焼き目がつくくらい焼くって
おつまみを忘れてたわ。

652 ：呑んべぇさん：03/10/19 20:54

>>643 かつおの刺身(にんにく抜き)は、ちょっと季節はずれかなぁ。
鰤照り、鰤大根､すき焼き､鶏や牛の煮込み料理(鶏と栗のこっくり煮など)はいかがでしょうか？

>>645　鰻や穴子､牛たたきもいいですね！

653 ：呑んべぇさん：03/10/19 21:22

塩気の強い生ハムが手に入ったら
冷やっこと一緒に・・・・・
ちょっと季節はずれだけどビールにも合うね。

654 ：呑んべぇさん：03/10/19 22:55

冷やっこは野沢菜のワサビ風味のやつと一緒に食うのがうまい。
昆布の佃煮と食うのもいける。
ま、なんでも味の濃いものと合わせるといいっすな。

655 ：呑んべぇさん：03/10/20 03:34

>643
赤ワインと醤油とすり下ろしたタマネギでソースを作った
牛たたき。

656 ：呑んべぇさん：03/10/20 05:15

コンビーフにたまねぎただ炒める。醤油たらり。

657 ：呑んべぇさん：03/10/20 11:53

ゆうべ初めて自分でユッケ作った。焼酎ロックに合いまくり。
焼肉用のお肉買ってきて、脂肪の少ないとこを細切りして
醤油・コチュジャン・砂糖・ごま油と一緒にマゼマゼ。
分量は好みによるけど、とりあえず醤油は大さじ２で
あとは全部大さじ１にしておいた。
りんごや梨の細切り・卵黄もお好みで。

焼肉パックの半分ユッケにして、脂肪の多めなとこなんかは
普通に焼肉にして2度ｳﾏｰ。

658 ：643：03/10/20 19:46

みなさん、いろいろありがとう～～～～
大変参考になりましたです。

659 ：呑んべぇさん：03/10/23 11:34

牛乳を鍋でわかす。
沸いたら酢を適当にだばだばと入れる。
ザルにキッチンペーパーか布ををひいたものを用意して、
もう一度煮立ったら、こす（けっこう時間かかる）。
水分が十分とれたら「牛乳豆腐」のできあがり。
醤油をかけて食う。
ただし、大量の牛乳を使っても少ししかできない。
賞味期限が近いのに全然飲んでない牛乳があったら試してくれ。
豆腐と呼ばれてるけどどちらかと言えばチーズ風。

660 ：呑んべぇさん：03/10/23 11:38

スライスしたモッツァレラチーズに刻んだ長ネギ、鰹節、醤油をかけて。

661 ：呑んべぇさん：03/10/23 11:58

ｶﾞｲｼｭﾂかしら？
生鮭の切り身（塩していないやつ）とキャベツの
ザク切りとインスタント味噌汁の味噌だけを使って
ホイルで包んで焼く。
北海道名物ちゃんちゃん焼もどき。
インスタント味噌汁は絶対生味噌タイプ使用でつ。
具と味噌に別れていない、わかめ入りとかでＯＫ。
味噌汁の具だけ残っても困るし。
日本酒と相性が(･∀･)ｲｲ!

662 ：呑んべぇさん：03/10/23 14:56

生温くﾁﾝした牛乳にレモン汁混ぜてﾁｮﾄ放置→キッチンペーパーで濾す→塩で軽く味をつける

カッティングチーズの出来上がり。

663 ：呑んべぇさん：03/10/23 15:17

買ったほうが早い。。。。　手軽

664 ：呑んべぇさん：03/10/23 16:09

＞６６３
お前料理しないだろw

665 ：呑んべぇさん：03/10/23 16:18

>>664
でも、事実だと思う…。

なんか、マグロユッケ食いたいなあ…。

666 ：呑んべぇさん：03/10/27 02:47

湯豆腐うまいっす。
ちゃんと昆布しいて、具も色々入れて…のほうが
美味いのはわかってるが、自分でやるのは面倒なので(^^;
１００円ショップで買った小さい土鍋に昆布だしの素入れて
適当な大きさに切った豆腐入れてぐつぐつ。
気力があったらネギもきざんで、ポン酢でいただく。

667 ：呑んべぇさん：03/10/28 21:43

日本酒初心者なのですが、おつまみってやはりご飯に合うようなものがいいんでしょうか。
にごり酒に合うおつまみってなんですかね。

668 ：呑んべぇさん：03/10/28 22:52

本日のおっぱいコレクション

http://sweel.s14.xrea.com/seem/image/cgi-bin/img20021019031335.jpg
http://sweel.s14.xrea.com/seem/image/cgi-bin/img20021016048457.jpg

669 ：呑んべぇさん：03/10/28 22:56

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670 ：呑んべぇさん：03/10/28 22:58

微妙にスレ違いの恐れありだが、うまいから…
日本酒には焼きおにぎり。
ビールには冷奴。
特に日本酒に焼きおにぎりは死ぬ前の一食にしたいくらい好き。

671 ：呑んべぇさん：03/10/28 23:19

たぶんガイシュツですが、

１　鍋に酒をはる
２　豚肉ゆでる
３　ホーレン草ゆでる
４　ポン酢で食す

しゃぶしゃぶっぽく。

常夜鍋～

672 ：呑んべぇさん：03/10/28 23:20

大根を輪切りの向きで極薄にスライスする。
塩少々でしんなりさせる。
これだけだけど、気に入ってる。ポイントは極薄。

>>667
好みで、といっちゃうと実も蓋もないけど、前半は大体同意
にごり酒は大抵つまみなしでいっちゃうからなあ。
つまみには節操ない方だけど、にごり酒だとどうも食い物に
手がのびない。悪いけど、思いつかないや。

673 ：呑んべぇさん：03/10/30 14:10

平たい皿に、サニーレタスを敷き詰める
玉ねぎスライスを水にさらしたやつをその上に敷き詰める
白身の刺身をその上に並べる
ピーマンスライスとかいわれ大根をその上に乗せる。
（お好みで大根千切りを乗せても旨い）

で、醤油、ゴマ油、わさび、ワインビネガー、みりんで作ったドレッシング
をぶっ掛ける。刺身の表面が白くなるくらいの酢加減が旨いと思う。

少し間を置いて、野菜がしんなりなるくらいが食べごろかと思った。

674 ：呑んべぇさん：03/10/30 14:30

>>667
日本酒をつまみに濁り酒(w

675 ：呑んべぇさん：03/10/30 17:29

焼き海苔とスライスチーズで、適当に何でも巻いちゃえ。
キュウリでも、ニンジンでも、大根でも・・・。

チャンジャや梅干の果肉を巻いたのが俺的に旨かった。

676 ：呑んべぇさん：03/10/30 18:27

俺の最高のつまみ
1.彼女の乳首にマヨネーズを塗る。
2.舌先でチロチロ舐める。
3.マヨネーズが無くなったら彼女が乳首に塗る。
注）辛子マヨネーズは乳首が腫れるので止めましょう！

彼女の最高のつまみ
1.彼女のコーマンにマーガリンと生クリーム(ホイップしていないやつ）を指で丹念に入れる
2.俺のペニスを挿入。
3.ボッキした俺のペニスを綺麗にしゃぶる。
4.マーガリンが切れたら彼女に挿入。
注）刺激物をコーマンに入れる行為は大変危険です。

677 ：呑んべぇさん：03/10/30 18:37

>>676
あ～あ。つまんね。

678 ：呑んべぇさん：03/10/30 18:42

>>677
なんだ？羨ましいのか？
世の中色んな人間がいるって事で勘弁してやれよ。

679 ：呑んべぇさん：03/11/01 13:01

ていうか内容がつまんねぇ

680 ：呑んべぇさん：03/11/01 14:12

つうかまじめにレシピ書かないの？

681 ：呑んべぇさん：03/11/01 14:20

冷蔵庫の中であまっているものをなんでもかんでも
玉子焼きにして食べていますが、けっこうなんでもいけるぞ。
きむち、ひじき、おから、たくあん、焼き魚、野菜の煮物etcetc

682 ：呑んべぇさん：03/11/01 15:27

刺身用の鰯（開いてあるやつ）にピザチーズ、シソ、パン粉をかけて
オーブントースターで焼く。
レモンを絞ってどうぞ！こんな簡単だけど、なんだかプロの味。

683 ：呑んべぇさん：03/11/01 19:11

凄い手抜きなんですが、材料は油揚げとねぎだけです。
作り方はいたって簡単。
①油揚げを魚焼き用の網で両面が焦げ目がつくまで炙る。
②炙った油揚げを適当な大きさに切る。
③ねぎをみじん切りにして②に大量にのせてめんつゆを軽くかける。

酒のつまみとしては結構いけますよ。

684 ：呑んべぇさん：03/11/01 22:48

６８３さんと似てるかも・・材料は油揚げ、えのきだけ、大根です。
１．大根おろしを作ります。
２・油揚げを適当な大きさに切って、フライパンでカリカリに
焼きます。
３・次にごま油でえのきだけを炒め、油揚げにかけます。
４・大根おろしを上からかけ、ぽん酢醤油を回しかけます。

友達に教えてもらったつまみです。簡単ですがけっこう美味しいです。

685 ：呑んべぇさん：03/11/02 03:41

>>682
餃子の皮でまいてあげてもいけるよ！
ｶﾞｲｼｭﾂかな？

686 ：682：03/11/03 10:22

>>685
簡単そうでいいね～作ってみます。
チーズとシソを挟んでフライにしたことはあったけどパン粉付けるの
面倒だったから。

687 ：呑んべぇさん：03/11/03 10:48

いつも冷奴では飽きてしまうので、昨日煎り豆腐（手抜きバージョン）を作りました。

作り方
１．豆腐の水気をよく切り、ごま油で炒める。
２．ネギを小口切りにして１に加えて炒める。
３．卵を２に加えて炒める。
４．醤油、砂糖、酒などで味をととのえておしまい。→面倒であればめんつゆでＯＫ

これにシイタケやにんじんなど、好きなものをみじん切りにして加えるとよりおいしい。

688 ：呑んべぇさん：03/11/04 17:07

ガイシュツかなぁ？

豆腐をしっかり水切りして、８ｍｍくらいにスライスするの。
そんで素揚げして塩で食うの。表面サックリ中はトロリでかなり
旨くなる。

塩はね、昆布茶と抹茶と塩を適当に混ぜて　ダシ塩　みたいなんを
作ると面白いよ。これは天ぷらにも応用できよね。

689 ：呑んべぇさん：03/11/06 02:47

するめいかを胴と足とわたに分ける。
胴と足は適当な大きさに切ってにんにく、とうがらしで炒める。
火が通ったら酒、しょうゆ、ほぐしたわたをいれて炒める。
仕上げにたっぷりのねぎを散らす。
たまねぎスライスとあわせて食べたり、仕上げのときににらをいれてもおいしいよ。
ビール、日本酒、焼酎などによく合います。

690 ：呑んべぇさん：03/11/06 02:57

よく水気を切った豆腐をさいの目に切る。
豆腐の半量くらいのクリームチーズもおなじくさいの目に。
ちりめんじゃこを素揚げにしてよく油を切る。
（フライパンで少量の油でOk)
バルサミコ酢としょうゆをフライパンで煮詰めたもので全部をあえる。
最後に千切りの大葉またはざく切りのみつばなんかをちらす。

さっぱりした豆腐ととろけるクリームチーズ、かりかりじゃこの食感が楽しい。

691 ：呑んべぇさん：03/11/06 03:02

鶏のつくねにこまかく切ったごぼうと大葉を混ぜるとおいしいよ。
まさにとりごぼうの味。
酒にもごはんにも合う合う。
あ、ごまもいれるとトテモ香ばしいです。

692 ：今日はワイン：03/11/06 03:13

スーパーで特売されている餃子。小さめの皿か、もしくはアルミホイルに並べる。

これに、玉ねぎをみじん切りにして適量ふりかける。
「とろけるチーズ」(ピザトーストに適したものならば何でもＯＫ)を２-３枚、適当にちぎって餃子にふりかける。
オリーブオイル(無ければサラダ油でもOK)を適量振り掛ける。
お好みでバジルでも、七味でも、黒胡椒など、好きな香辛料をふりかけ＋ほんのちょっとの塩をふりかけ。
オーブンか、オーブントースターで5-6分程度焼く。
完成ー。

無国籍な味だけど、これがなかなかウマー。
ポイント：ふりかけた玉ねぎの一部が、こげる程度まで焼く。（焼き加減は何度か試してみてからのお好みで）
お好みで醤油をかけたり塩かけたり、マヨネーズやからしをつけるのもGood。

693 ：呑んべぇさん：03/11/06 18:05

市販の餃子を鶏がらスープの素で作ったスープで茹でて
なんちゃって水餃子をつくる。スープはコンソメでも可

ちょっと飲みすぎたときにほっとできる一品です。

694 ：呑んべぇさん：03/11/06 18:38

>>693
俺も同じの、たまに作りますよ。簡単でしかもウマいよねー。

695 ：呑んべぇさん：03/11/06 18:52

イカを、骨だけ抜いて、輪切りにして、はらわたごと全部炒める！
味付けは塩胡椒だけでオケエ！
カニミソ系好きな方なら、かなり気に入っていただける自身あり！

696 ：呑んべぇさん：03/11/08 04:57

今、冷蔵庫みたら「卵」しかない。

卵でいい肴作れませんか？

697 ：ときどき呑んべぇ：03/11/08 07:41

ゆで卵で呑んだぞ。その時呑んでたのは清酒だったな。
もう一杯呑もうとゆで卵を再度作っていたら寝てしまい
ヤカンは真っ黒けあわれゆで卵はこげてしまって後で
ばれて嫁はんにはしかれられるし散々だったなー。

698 ：呑んべぇさん：03/11/08 09:08

>>695
ハラワタも全部食べて大丈夫なの？
いつもイカの内臓抜く時もったいないなーと思いながら
やってるので、全部食べられるならやってみたい。

カニミソとか臓物系好きです。

699 ：呑んべぇさん：03/11/08 09:13

塩辛がどうやって作られてるのかご存知？

700 ：呑んべぇさん：03/11/08 20:26

横レスだが、胃袋の微生物とかウンコとかは大丈夫なのか？
塩辛なら塩で殺菌するけど。

701 ：呑んべぇさん：03/11/08 21:44

加熱するから大丈夫なんじゃないの？

702 ：695：03/11/08 22:13

イカのはらわたの件ですが。
ちゃんと熱通せば大丈夫ですよ。
イカのうん小・・・は、そりゃちっとは食べることになるんでしょうが、
そんなに気になるもんでしょうか・・・？
とにかく！まずは作って食べてみて！
安いし簡単だし、絶対おいしいから！！

703 ：呑んべぇさん：03/11/08 23:26

５枚\100位で売ってる
スナックのイカフライが大好きなんですが、
そんな僕向けのいいおつまみってなんかないですか？

704 ：呑んべぇさん：03/11/09 00:03

>>703
ささみを空きビン出叩いてぺらぺらにする
塩コショウして粉つけて卵パン粉でフライ

お好みのソースで

705 ：呑んべぇさん：03/11/09 06:46

低コスト低カロリーで量があるつまみ教えてｷﾎﾞﾝﾇ。

706 ：呑んべぇさん：03/11/09 16:24

キャベツの千切りにソース

707 ：呑んべぇさん：03/11/09 16:28

>>705
豆腐とモヤシ

708 ：378：03/11/09 17:31

もやしとキャベツを炒めて味噌で味付け
もやしのひげは全部とって

709 ：705：03/11/09 17:51

キャベツって意外と高いよ、ブラザー。今日はね、ジャスコで売ってる158円のおでん。

710 ：呑んべぇさん：03/11/09 18:33

>>703
豚ロース薄切りを生姜焼きの汁（酒＋醤油＋生姜）に漬ける。
水気を切って片栗粉をまぶし、カリッカリに揚げる。
ポキッと折れるくらいのパリパリ感がウマー！
じっくり長めに揚げるのがコツ。

焼いてもいいけど多少柔らかめになります。

711 ：呑んべぇさん：03/11/10 00:16

>>705
今の季節、キャベツは一玉で高くても100円、探せば50円前後でありますが。

712 ：呑んべぇさん：03/11/10 00:45

>>705
ふろふき大根。分厚い輪切りにして水に入れ、とろ火で煮る。
昆布を入れればなおいい。やわらかくなったら、ねぎ味噌で食う。

713 ：う：03/11/10 13:11

>>705
大根を千六本に切って、十分水気を切り、梅肉と削り節で和える。

714 ：呑んべぇさん：03/11/10 19:13

油っこいつまみのお供（セカンドつまみ）には
紅白の「なます」がいいな。スライサーなんかを持ってれば実に簡単。
５～６ｃｍにどすんと切った大根、人参を縦方向にスライサーで細切りにし、
市販の「寿司酢」を加えて一混ぜししばらく置くだけ・・・
縦方向にするのは歯ごたえを良くするためです。（繊維を切る方向だから
シャリ感が強くなる。）
ある時、これを沢山食べたら次の日の朝、やたら腹へってた。
大根のジアスターゼがいいのかも？

715 ：呑んべぇさん：03/11/10 21:06

獅子唐を味噌に付けながら囓るのもいける

716 ：呑んべぇさん：03/11/10 21:29

アク抜きしたレンコンとカシューナッツを素揚げして塩で濃いめに味付け
ビールに合うよ

717 ：う：03/11/11 10:48

若いラッキョウを畑から抜いてきて、味噌つけて食う。

>>715
それもいいな。でも、当たりの獅子唐だとひどい目に会うよね。

718 ：呑んべぇさん：03/11/11 20:35

ミョウガに味噌つけて食べるのもいいよ

719 ：そうそう＠葬送 ◆AUKKRecP3g ：03/11/12 13:59

>>718
酔っぱらってるのを忘れてしまいそうだな

720 ：呑んべぇさん：03/11/13 00:37

ものすごく簡単。
１）油揚げを真ん中で２つに切る。
２）酒と醤油の漬け汁に３０秒ほどひたす。
３）フライパンで焼く。
４）七味唐辛子をかける。

ビールやチューハイに。

721 ：呑んべぇさん：03/11/13 00:47

油揚げもう一種。
味噌を味醂で溶いたものを塗る。
適当に焼く。
甘いのが苦手なら味醂→酒または適当な水分。

722 ：呑んべぇさん：03/11/13 01:28

クリームチーズにベビースターラーメンをくわえて、それを海苔巻にする

723 ：呑んべぇさん：03/11/13 02:03

豆腐と何かの塩辛とを一緒に食え。それだけで２合は飲めるぞ。

724 ：呑んべぇさん：03/11/13 02:07

豚のバラ肉、もしくはベーコンで色々巻いて塩胡椒かけて焼く。

俺的ヒットは、大葉、えのき、アスパラ、ミニトマト、ニラ。
あと何が合いそう？

725 ：呑んべぇさん：03/11/13 02:46

>>724
ありきたりだが、
にんにくの芽、もやし、ジャガイモ

726 ：724：03/11/13 18:48

じゃがいもは火が通りにくそうだな。下茹でするべきかな。
にんにくの芽はいけそう。もやし？う～～ん・・・。

ちょっと違うけど、なんかグッチ裕三が豚バラを竹串で縫うように
刺して魚焼きグリルで焼くってのをやっていた。タレは醤油、味醂
オイスターソースを１：１：１らしいが、俺的には塩胡椒だけの方
が旨そうではないかと思った。

727 ：呑んべぇさん：03/11/13 20:54

なすを塩もみして数分置き、水気をしぼる。
柚こしょうとポン酢と胡麻油少々であえる。
だら飲みが好きなので低カロリーつまみです。

728 ：呑んべぇさん：03/11/25 10:04

最近寒いので冷たいおつまみがツライ。
手っ取り早く湯豆腐（鍋で適当にあっためるだけ）がいい。
そのとき冷蔵庫に入っている野菜と一緒にポン酢で。

729 ：呑んべぇさん：03/11/30 02:25

にんにくと生姜と人参を味噌漬けにしたけどにんにくがなかなかつからない。
まだ5日目だけどいったいいつになったら食べられるんだ。

730 ：呑んべぇさん：03/12/03 17:44

>>729
http://www.kaorunoume.com/resipi/%82%9211.htm
2ヶ月だって・・・"(,,ﾟДﾟ) ｶﾞﾝｶﾞﾚ!"

731 ：呑んべぇさん：03/12/03 22:19

>>730
わざわざありがと。
にんにくはなかなかつからないって俺も見てたから薄く切ってたんだけど
それでもなかなか…。まだ辛味が強くて。でもあと4・5日かな。

732 ：呑んべぇさん：03/12/13 14:50

ワサビ醤油とカラシ醤油とショウガ醤油の三色フルコースだ！

733 ：sage：03/12/13 15:26

キャベツを茹でて鰹節かけて醤油でウマー
ラー油と酢を足してもいい感じ

734 ：呑んべぇさん：03/12/14 00:31

>733
うちは青じそドレッシングかける。

735 ：呑んべぇさん：03/12/20 01:50

冷奴は、めんつゆとワサビで食べるのが一番( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

736 ：呑んべぇさん：03/12/21 07:28

こんにゃくを薄くスライスして昆布だしのしょうゆ味付けで煮込む。
出来上がりに七味をパラリでｳﾏｰ＆ﾍﾙｼｰ!
おでんのこんにゃくだけ和風バージョンといった感じです。

737 ：呑んべぇさん：03/12/21 10:41

今TVでタモリが言ってたが、豚キムチ+温泉卵。早速作ってみます。

738 ：呑んべぇさん：03/12/21 10:52

>>737
さらにいいとも青年隊が実際に作ってたね
ウマそ～

しかし、いいとも青年隊のジョンの手際のいいこと・・・
何げに多才だな
こいつら

739 ：呑んべぇさん：03/12/21 21:37

とり軟骨とほうれん草とえりんぎを塩コショウで炒めて最後にバターを風味付けにのせるか、和風か中華ドレッシングであえる

740 ：呑んべぇさん：03/12/21 21:43

既出かな？
前に志村けんがテレビでやってた、冷や奴。
ごま油で山のような刻み長葱とジャコをいためて醤油をかけたのを、豆腐に乗せるだけ。
色んなお酒に合いますよー。

741 ：呑んべぇさん：03/12/21 21:48

本当に旨い豆腐は、塩！！これ最高！

ニンニクみじんを炒めた所にアサリ、ハマグリ、ホタテ、エリンギをいれて
日本酒を流し込みふたをする。最後に醤油数適。この酒蒸しを平らげたら、残った汁に湯がいたパスタを
入れて・・・・旨い！

742 ：呑んべぇさん：03/12/21 21:52

冷奴だったら、葱とジャコをXOｼﾞｬﾝで炒めた奴を乗せるに限る。

743 ：呑んべぇさん：03/12/22 20:28

空腹age

744 ：呑んべぇさん：03/12/22 22:01

エノキ茸をラップで包んで電子レンジで1分加熱し、
鰹節とめんつゆをかけるととってもおいしいですよ。

745 ：呑んべぇさん：03/12/23 00:10

既出かも・・

<カラスミもどき>
・味噌に適量のみりんを混ぜ、味噌床を作り、表面を均す。
・卵の殻のとがった方で味噌床にくぼみを作る。
・卵の黄身だけを取り出す。（白身は他で使ってね。）
・味噌床のくぼみに黄身を置く。
・黄身の上から更に薄く味噌床を被せる。
・三日ほど冷蔵庫で放置。

味噌床から取り出すと、半熟卵程度の堅さになて半透明の琥珀色になっている。
ネットリとした食感と見た目がなんとなくカラスミのようで珍味です。

746 ：呑んべぇさん：03/12/23 00:20

<蒸しウニもどき>
・新鮮なイカのわたを取り出す。
・たっぷりの塩をワタにまぶす｡
・ラップでわたを包み、冷蔵庫で2日から一週間放置。
・鍋にわたを搾り出し、卵の黄身だけを落として混ぜ、弱火で炒る。
・半分程度火がとおったらok

磯の香りとこってりとした味。蒸しウニのような味ですよ。

747 ：呑んべぇさん：03/12/23 00:40

745、746とも昔からある料理なんだけど、今はそういうふうに呼ばれているのか
ちなみに両方ともうまいよね

748 ：呑んべぇさん：03/12/23 01:11

>747
いえいえ、勝手に私が呼んでいるだけです。
きっともっと粋な呼び名があるのだと思います。

とても美味しいけど、少し時間がかかってしまうのが辛いところですね。

749 ：呑んべぇさん：03/12/23 06:03

いかのはらわたで思い出した。
新鮮なイカ丸ごと買って来て、はらわたを取り出す。
そこで、はらわたの中身だけを絞るようにして器にあける
はらわたが繊維状になっているので箸で丁寧に繊維をかき回して切る。

醤油、みりんで適度に味付け。
好みの味になるように徐々に足して行ってください。

イカの刺身をその、はらわた醤油
につけて食べると、とってもコクがあって美味しいです。

あんまり、細菌とかのこと考えて食べた事無かったけど、
新鮮なら大丈夫だと思います。
魚屋さんに来てた、お客さんに教えてもらったので。

750 ：呑んべぇさん：03/12/23 13:13

カワハギの刺身も、新鮮なものでワタが一緒にパックされているときは、
醤油にといて肝和えにして食すると美味しいよね。

海産物の美味しい季節ですね。
冷酒が欲しくなります。まだ朝だっていうのに。

751 ：呑んべぇさん：03/12/24 10:17

餃子の皮ピザ

餃子の皮を生地代わりに、お好みの具を載せて焼くだけ
☆重要☆
皮は二枚重ねる事！！

752 ：呑んべぇさん：03/12/24 12:55

１・餃子をゆでる
２・器に盛り、ポン酢をかけ刻んだねぎを多めに散らす
３・熱したごま油を上からジュワッ！とかける

かなり前テレビで見た。簡単だしおいしい

753 ：呑んべぇさん：03/12/31 01:03

鮭缶を開けて、納豆についてくるダシをかける。

好みによっては、マヨや七味もトッピング。

754 ：呑んべぇさん：03/12/31 16:32

ポークピカタ。生姜焼き用の豚肉の薄切り買ってきて
１　塩、胡椒する
２　小麦粉を軽く、まんべんなくつける
３　卵といたのにくぐらせる
４　フライパンで表裏、焼く

塩胡椒が少し強めが自分は好き。安いわりに量がある。かんたん。

755 ：754：04/01/04 02:46

↑今日もつくった。おいしい。
飲み過ぎだけどね。

756 ：バンゲリングベイ ◆OrIGIn.2ic ：04/01/04 02:53

━・~~~　ここが酒板だな・・・とりあえず書いとくか・・・

757 ：呑んべぇさん：04/01/04 03:18

豚肉はたまねぎと一緒に炒めるのが好き。

758 ：呑んべぇさん：04/01/04 03:30

味濃い目に作る豚汁が最高だべ
スーパーで売ってる肉では駄目なんだよな
肉屋で売ってる旨みのある肉じゃないと美味しいものはできない

759 ：呑んべぇさん：04/01/04 03:42

>>758
味、と言うか出汁濃いめ、具沢山の汁は酒の肴になるね
悪酔い防止にもなるし

760 ：呑んべぇさん：04/01/04 11:33

にんにくの芽(冷凍の奴)ともやし、それにベーコン少々をいためるだけでも（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
最後にバジルかけると良い感じ

761 ：呑んべぇさん：04/01/04 23:43

板つきのかまぼこをてきとうなおおきさに切って、きりこみいれて叩いた梅肉としそをはさむ！！まじうまい！

762 ：呑んべぇさん：04/01/12 14:20

電子レンジでふかしたカボチャと茹でた豚肉を
マヨネーズ、ポン酢、カラシのドレッシングであえる
ほくほく暖かくて(･∀･)ｳﾏｰ

763 ：呑んべぇさん：04/01/17 19:17

ほしゅ

764 ：呑んべぇさん：04/01/19 17:33

おいしいコチュジャンを頂いたので、これを使った
簡単ウマーなレシピを教えてたもんせ。
普段はモロキュウのように、キュウリにつけてかじる
だけなのです・・・。

765 ：九州急行：04/01/20 21:44

レーズンを皿に盛り、そこへウォッカを少量まぶし５分ほどおく、
いいつまみになります。
豚バラ肉とにんにくの茎をフライパンで炒める。どちらもスーパーで簡単に
手に入るし、すぐできてウマ―です。

766 ：呑んべぇさん：04/01/21 12:24

>>765
コチュジャン：ごま油：しょうゆ＝１：１：２
で混ぜて（分量は好みで調整可）たれをつくる。
豆腐の上に、もどした乾燥わかめを盛ったものにたれをかける。
分量はうるおぼえなので、あんまり信用しないほうがいいかも・・・でもうまいよ！

767 ：764：04/01/21 13:06

>766
ううん、冷たいマーボー豆腐みたいで絶対おいしそう！
さっそくお豆腐買いに行きます、どうもありがとう！！

768 ：呑むべぇさん：04/01/24 01:22

>>733 面倒なのは勘弁なので真っ最中です。
玉葱でもいけます。多分既出かと。

ささかまを半分に斜めそぎ切り。
包丁を入れて大葉をはさんで梅肉やチーズをはさむ。
器に凝ればよそゆき様の最初の一品。

769 ：呑んべぇさん：04/01/26 19:17

早めにあげときますね

770 ：ふぅ：04/01/26 21:23

１、小麦粉、卵、水少々でピザの生地。
２、薄めにフライパンで焼く（ひっくり返す）⇒ピザそーす（なければケチャップなど）、
冷蔵庫にある具（ソーセージ、たまねぎ、ピーマンなど）、とろけるチーズをのせる。
３、蓋をしてチーズが溶けるまで弱火で焼く。

ピザっぽいものができます。（お好みやきとピザのハーフ）
ワイン、ビールに！！

771 ：呑んべぇさん：04/01/27 00:43

ピータンと豆腐を適当に切る
葱(長ねぎ、玉ねぎのどっちでも良)
ポン酢とラー油をかけて混ぜる

ピータンはドンキーホーテで6個400円くらいで売ってるので
安くていいつまみになると思う

772 ：呑んべぇさん：04/01/29 20:28

慌ててあげときますね

773 ：呑んべぇさん：04/01/29 23:48

ナムルはスーパーで売っているようなベタベタなものよりも自家製が吉。

・豆もやしを塩ゆで（豆に歯ごたえが残るくらい）
・ゆだったら水にさらして冷ます
・冷ましたもやしを鍋に戻す
・塩、ごま油、中華調味料、ニンニクすり下ろし、スリゴマを
　もやしの上に投入。すべて適量。
・まぜて味を見る。足りない味を追加。
・いい味になったら鍋をななめにして１０分ほど放置、水が大量にでるので
　それをすてて盛りつけ
・ポイントは豆の歯ごたえなのでくれぐれもゆですぎないこと

774 ：呑んべぇさん：04/01/30 00:19

誰かビーフジャーキーの作り方を教えて下さい

775 ：呑んべぇさん：04/01/30 00:21

>>774
まず仔牛をかってこい。話はそれからだ。

776 ：九州急行：04/02/02 21:45

豚バラ肉（ベーコンでも可）をフライパンでカリカリに炒めて
塩コショウを一振り。ビールに良く合ってウマ―。

777 ：呑んべぇさん：04/02/02 22:04

>>774
基本は、赤身の薄切り牛肉に下味つけて自然乾燥。
真夏は避けたほうが無難。下味は醤油、胡椒、にんにく、しょうが、
唐辛子あたりがポピュラーだと思うけどまあ好みで。
乾燥してから燻製したり、加熱してから乾燥したり流儀は様々。
ビーフジャーキー、作り方、とかでぐぐると凝ったページが
沢山でてくるよ。

778 ：呑んべぇさん：04/02/02 22:11

・さけ缶を開けて、汁を捨てます。
・中身を皿にあけて、醤油をかけます。
・電子レンジで1分（500ｗ　レンジのパワーによって時間は変えてください）加熱
・マヨネーズをかけておしまい。

※玉ねぎのみじん切りとかを載せるとよりおいしくなります。

779 ：呑んべぇさん：04/02/03 00:18

薄い食パンを３センチ幅にカットする

円錐（えんすい）状にしてチーズなど詰める

バターで蓋をして、パンきれで蓋をする

爪楊枝でさしてストーブで焼く

780 ：呑んべぇさん：04/02/04 13:24

１．じゃがいもをマッチ状に切る
２．沸騰した湯に放り込む
３．２０秒でザルにあげる
４．（酢：油：醤油＝１：１：０.５）で和える

ギリギリ火が通ったか通ってないかっていうシャキシャキが美味いよ

781 ：呑んべぇさん：04/02/05 01:55

ひさびさに2chでタメになるところを見た･･･ｗ
全部は読んでないけど自分がやる超手抜き安上がりなものを。

・冷奴に細かく切ったキムチを乗せて何もかけずに食う。
　これならいくら食ってもカロリーは気にならんだろう。
・焼き鳥の缶詰をスープカップに開けて、その上にとき卵をかけてレンジでチン。
　簡単親子丼みたいな感じだけど、普通にうまい。

・・・って、これじゃ手抜きすぎだからもう一つ。
・ニラをいためて、うなぎの蒲焼を細かく切ったやつと前もって作った炒り卵を一緒にいためる。
　うなぎに味がついてるから、味付けは特にいらないです。栄養満点！

782 ：呑んべぇさん：04/02/05 02:01

生　　　　　　食　　　　　　　パ　　　　　　　　ン　　　　噛み締める

783 ：呑んべぇさん：04/02/05 02:03

食パンのみみをかじる

784 ：呑んべぇさん：04/02/05 02:06

彼女のみみをかじる

785 ：呑んべぇさん：04/02/05 02:13

>>783
天才by782

786 ：呑んべぇさん：04/02/05 02:35

>>782-783
最高

787 ：呑んべぇさん：04/02/05 02:37

？？？

788 ：呑んべぇさん：04/02/05 02:56

余ったシチューをごはんにかけてチーズのせてオーブンで焼く

789 ：呑んべぇさん：04/02/08 17:59

>>776
私は豚バラ塩こしょう炒めの最後に、ごま油たらりで香り付けします。

これだけではなんなので簡単レシピを。
ツナ感１缶とねぎみじん切り半本分を混ぜ、つなぎに小麦粉と卵１個。
味噌少々で味をつけ、アルミカップに適量入れ、オーブントースターへ。
軽く焦げ目がついたら出来上がり。

あと、ウズラ卵の茹でたのとアンチョビフィレ、グリーンオリーブを
カクテルスティックに突き刺し、一緒に食べるとｳﾏｰ。
お客さま用のオードブルにも充分いけます。

790 ：呑んべぇさん：04/02/08 19:17

赤ん坊のおしゃぶりを奪い取り、しゃぶしゃぶしながらちびちび飲む。

791 ：呑んべぇさん：04/02/08 19:40

ちぎったレタスきゅうりにごま油と塩と胡椒をかける。
他の野菜でもウマイと思う

792 ：呑んべぇさん：04/02/08 20:05

鍋をやるときにコンブでだしをとるけれど、だしをとった後のコンブを
刻んで酒と醤油と砂糖で煮詰めるとつまみになって美味い。

793 ：呑んべぇさん：04/02/08 20:53

餃子の皮を使ったうまい
おつまみ色々教えてください｡
俺が今日作ったのはｷﾑﾁ餃子｡

餃子の皮にｾﾌﾞﾝｲﾚﾌﾞﾝの\150ｷﾑﾁ
を包んで胡麻油で焼きました｡
付けだれは､ｷﾑﾁのｶｯﾌﾟに残った
ﾀﾚに醤油を混ぜました｡
料理下手だから不格好に
なったけど､なかなか美味しいです｡

794 ：呑んべぇさん：04/02/08 21:08

>>793
カラシポン酢で食べてもｳﾏｰ

795 ：呑んべぇさん：04/02/08 23:22

>>793
電子レンジでジャガイモをチン。
つぶしてカレー粉、塩、胡椒を入れる。
ひき肉とか、ミックスベジタブルなんか入れてもいい
餃子の皮に乗せ、端の三点を真ん中で合わせ、三角になるように包む。
揚げればサモサの出来上がり。
ボリュームもあるのでいい。
ケチャップなどで食べる。
キムチの素をつけて食べてもおいしい。

796 ：呑んべぇさん：04/02/09 16:05

春菊をゆでて、オリーブ油とにんにくと塩、コショウであえる。
ナムルみたいなものだ。
熱いままでも冷ましてもいける。
春菊ってこんなにうまいもんだったのか～と思うこと間違いなし。

797 ：呑んべぇさん：04/02/09 16:14

>>796
にんにくはみじん切り？生スライス？

798 ：呑んべぇさん：04/02/09 16:19

>>797
みじん切りでやっております。

799 ：呑んべぇさん：04/02/09 17:21

>>798
ありがと。さっそくやってみます。

800 ：呑んべぇさん：04/02/10 22:18

これガイシュツかもしれないが、油揚げに納豆を入れて焼く。

それから、単純に油揚げをフライパンで焼いて醤油でたらし、味付けand
香ばしさを出す。結構お手軽？

801 ：呑んべぇさん：04/02/10 22:19

うん、お手軽だ。

802 ：呑んべぇさん：04/02/10 22:53

ステーキ用の塩コショウがあれば、何でもつまみになる。
トーストに振る
肉に振る
モチに振る
大根に振る

803 ：呑んべぇ ◆Beer/119Jk ：04/02/10 23:41

>>800
油揚げに味噌をつけてトースターで焼く。ネギを刻んでパラパラと。
これもいけるよ。

804 ：800：04/02/11 19:04

>>803
おおう、美味そう!!。
今晩､早速やってみるわ。

805 ：呑んべぇさん：04/02/12 13:31

>>802
つーか、いい塩はそれ自体でもうつまみだと思うんだけど…。

806 ：呑んべぇさん：04/02/14 23:20

豆腐に醤油をちっとだけかけて食う
これが旨い
やってみそ

807 ：呑んべぇさん：04/02/15 00:17

>>806
そこにちっとだけ胡麻油もたらして食う
こうしたほうがもっと旨い
やってみそ

808 ：呑んべぇさん：04/02/15 00:53

冬は温奴だな。

809 ：呑んべぇさん：04/02/15 15:44

やっこに胡麻油は鉄板だな。

810 ：呑んべぇさん：04/02/16 22:23

ここを読むようになってから、なんとなくつまみを作るようになって･･･
ついにおつまみの本を買ってしまいましたｗ

そんな独身男一人暮らし6年目・・・

811 ：呑んべぇさん：04/02/17 23:56

>>810
気楽だし楽しいでしょ？　間違っても女なんか作るなよｗ。
ちょっと寂しい時はネット覗いてやり過ごそうぜ。
その方が絶対いいって。

同棲してる俺が言うんだから間違いないｗ。
ｽﾚ違いｽﾏｿ。

812 ：呑んべぇさん：04/02/20 13:25

なかなか役に立つスレですね！
私の簡単レシピ

いかくん半分に切ったものと薄く切ったセロリをタッパに一緒に入れる
１日冷蔵庫で寝かせるとウマウマサラダになります。調味料一切いりません。

さきいかと白髪ネギをゴマ油でさっと炒める
トウバンジャン少々入れてまぜまぜ、
これも簡単美味しいつまみになります。

813 ：呑んべぇさん：04/02/21 20:14

ほんとに申し訳ないんですけど…
ここのメニューをまとめたサイトのアドレス誰か教えてください。

814 ：呑んべぇさん：04/02/21 20:18

これですかね？
http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/4690/index.html

815 ：呑んべぇさん：04/02/22 19:02

肉味噌の作り方

用途　日本酒　ビールのつまみにいい　さらにご飯にもあう　

材料　ひき肉　味噌　長ネギ　（生姜　ニンニク）←あれば入れてね
　　　ごま油

ひき肉をフライパンで炒め、火を通す。余分な脂がにじみ出てくるので捨てる。
長ネギ（みじん切り）を加えてさらに炒める、しんなりしたらお味噌を投入。
ひき肉１００グラムなら、味噌大さじ２杯程度。
砂糖、胡椒、山椒、唐辛子、豆板醤、コチュジャンなどなど、持ってる調味料を
ほどほどに投入して味をチェック。
お味噌の味が一番勝っていればＯＫ。
好みでかつお節も投入。

816 ：呑んべぇさん：04/02/22 19:06

イカのちゃんちゃん焼き

生イカが安くスーパーで売っていたら作る。

イカを輪切りにする。
内臓（わた）も一緒にかまわずぶった切る。
そのままフライパンに。油ひかないで、そのまま加熱。
長ネギがあったら、ハス切りにして投入。大きいほうがネギの甘さが
損なわれないのでいい。

味付けは、お醤油と味噌をちょっとずつ。

817 ：呑んべぇさん：04/02/22 19:20

竹輪の南蛮煮

竹輪を斜めにそぎ切り。
オリーブオイルできつね色になるまで上げる。
それを市販のそばつゆで煮る。
鷹の爪を入れるのを忘れずに。
ナンプラーなどで味の変化をねらっても良し。

818 ：呑んべぇさん：04/02/22 19:26

庭で創る燻製に限る

手間は掛るが美味いものばかり！

819 ：呑んべぇさん：04/02/22 19:32

辛肉納豆

フライパンにひき肉いれて、油ひかずに軽く炒める。
肉に火が通ったら、豆板醤、唐辛子、コチュジャン、お醤油、酒（みんな少々）で
味付けする。

納豆に長ネギみじん切り入れてよくかきまぜる。
そこに上記のひき肉炒めを投入。
動物性植物性タンパク質がとれ、さらに長ネギでビタミンＢ群補給。
肝臓にも良さそうでしょ。

それにコスト低くつくて、翌日の朝ご飯にもＯＫ。

納豆だけだと、ちょっと寂しい。でも一手間加えると爆発的に美味しくなるね。

820 ：呑んべぇさん：04/02/22 19:48

納豆は、レシチンやナットウキナーゼがあるんで、脳にいい。
動脈硬化防止にも効果あり。

821 ：ホットカプレーゼ：04/02/22 20:21

○材料
トマトのぶつ切りの缶詰
６Ｐチーズ
フランスパン（or食パン）

鍋にトマトのぶつ切り（カット）を汁ごと入れ煮立てる。
胡椒とお塩、タバスコで少々調味。
６Ｐチーズを手でちぎり小さくして、投入。
パンをトースターで軽く焼き、トマトを浸して（or乗せて）食べる。

822 ：ホットカプレーゼ：04/02/22 21:55

トマト缶は１００円ぐらい。
６Ｐチーズは、１８０円ぐらい。
３００円超えないで、スープ系だけど、立派な一品できるよ。

チーズの代わりに、鶏肉や肉団子（ひき肉を水と塩をちょっと加えてこねるだけ）
を入れてトマトスープ状の一品に仕立て上げるのもいい。

トマトは、お酒のみにはいい野菜ですからね。

823 ：呑んべぇさん：04/02/29 17:06

保守age

824 ：呑んべぇさん：04/02/29 21:54

常連の皆さん、いつも面白いレシピありがと！時々実践して楽しんでマツ！
今後も宜しく。

825 ：呑んべぇさん：04/02/29 23:19

良スレage

826 ：呑んべぇさん：04/03/01 18:19

>>816

イカが安売りしてましたので、今晩試してみます
ありがとーｗ

827 ：呑んべぇさん：04/03/01 19:11

良ｽﾚだな、これは

828 ：827：04/03/01 19:30

とりあえず過去ログ保存した。

829 ：呑んべぇさん：04/03/01 23:25

非常に簡単ですが・・・・
とり胸肉(ささみ)としめじをオリーブオイルでソテー。
味付けはちょっときつめの塩コショウだけでもｳﾏｰ( ﾟДﾟ)。
お酒を振ったり、トマトとチーズを絡めて焼いたりするとさらにｳﾏｰ( Д)　ﾟﾟ

830 ：呑んべぇさん：04/03/20 12:27

鶏レバー、下処理したあと炒めて、ケチャップとソース、砂糖少々投入。
すこしにつめると( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
レバーが苦手でも食べやすいはず。

831 ：呑んべぇさん：04/03/20 13:42

味付きのタコ（真っ赤なやつ）をぶつ切りにして
貝割れ大根・マヨネーズ・鰹節を入れてかき混ぜて食べる
ガイシュツでしょうか？

832 ：呑んべぇさん：04/03/26 02:03

甘いカクテルに合うつまみってなんかないすか？

833 ：呑んべぇさん：04/03/26 12:47

>>832
漏れはナッツ類、特にピスタチオが好きだ。

834 ：呑んべぇさん：04/04/03 00:11

ツナ缶にマヨネーズ混ぜて「ツナマヨ」を作って、
リッツなんかのクラッカーに付けて食べる。

調理時間0分。ワインでもビールでもいける。これ最強。

835 ：石原：04/04/03 00:14

>>832
ビーフジャーキー

836 ：呑んべぇさん：04/04/04 23:45

>>834
それにちょっとたっぷりめにコショウを入れるとなおよい！
ただ、ツナ缶はできればノンオイルでないと、
マヨネーズも混ざればかなりの高カロリーになるので注意ｗ

837 ：呑んべぇさん：04/04/17 18:59

あげ

838 ：呑んべぇさん：04/04/17 19:07

シーチキンはそのままが好き。

839 ：呑んべぇさん：04/04/17 19:13

>>838
自分はツナ缶はオイルを切って、ノンオイルの和風ドレッシングで食べることが多いかな。

840 ：呑んべぇさん：04/04/17 19:21

サザエの壷焼き。
七輪に火をおこしてサザエを‥‥、って、これじゃお手軽じゃないな。
でもフライパンでもホットプレートでもつくれます。

フライパンorホットプレートをあたためてサザエを入れて、酒を少し振る。
サザエの口に醤油、味醂、酒を注いでフタをしてしばらく置く。
酒蒸しのような感じだけど、うまいよ。作るのも簡単。

酒蒸しといえば、ハマグリの場合はバターで軽くいためてから酒を振って、
仕上げにパセリのみじん切りを振り掛けてどうぞ。貝類は肝臓にいいからね。
よく作ってます。

841 ：呑んべぇさん：04/04/17 19:43

あさりの酒蒸し！！
超簡単で美味しいし、よくやってます。

842 ：呑んべぇさん：04/04/25 21:59

ポテトチップスの上にバターを微量乗せて、トースターで焼くこと０．５～１分。
こんがり焼きたてバターポテトチップスに、セリとかパセリ、とにかく野菜を少しだけ乗せて、パクリ。
パリッ、シャリッ、口の中に広がるバターの香り。

843 ：呑んべぇさん：04/04/29 10:17

エイひれの干物が好きなんです。
表面に軽く焦げ目が出来るくらいにあぶり
それを繊維に直角に５～６ミリに切り
皿にマヨネーズを適量絞り出し、その上に
七味唐辛子（薬研堀の物に限る・・・それ以外はクソ）
を少量振って供する。
エイひれをマヨネーズ＋七味に付けながら
食べてくだしゃんせ！
止まらなくなっちゃう・・・

844 ：呑んべぇさん：04/05/01 06:42

そのままでもウマいカシューナッツを更にキツネ色になるまで油で炒める。アツアツに塩を振って食べる。ビールを飲む。くーっっ

845 ：呑んべぇさん：04/05/01 16:33

意外とピザって簡単。
小麦粉と塩、ドライイースト、オリーブオイルで生地をこね、一時間ほど発酵。
ガス抜きして30分して二次発酵。
適当に丸く伸ばして、これまた適当に作ったトマトソースを塗り、余りもの
の具材を適当にのせ、たっぷりチーズを載せ余熱済みオーブンで15分焼く。
これでデリバリー真っ青のピザ完成。
実費￥200ぐらいでMサイズ、完成まで1時間半、実働10分ほど。慣れるとホントに簡単。
ガーリックパウダー、オレガノ、粗挽き黒胡椒大目に入れると尚可。
にんにくの芽をトッピングしたおいしかった。

846 ：呑んべぇさん：04/05/01 16:35

面倒くさいじゃないか

847 ：呑んべぇさん：04/05/01 17:35

ｶﾞｲｼｭﾂだったらごめんなさい。
大根おろし（大根半分くらい？）の水気を軽く切って
瓶詰めのなめたけと和えるだけ。
ビール、日本酒、焼酎でｳﾏｰ。
ご飯にもバッチリでｳﾏｰ。

ワインを飲むときはクロックムッシュをよく作ります。
ﾎﾜｲﾄｿｰｽ乗せたりいろいろあるけど
我が家はシンプルにハムとチーズを挟んだパンの
表面にバターを塗ってトースターで焼くだけ。
マヨとケチャップまぜたソースを挟んだり
玉ねぎのスライスを挟んでもｳﾏｰ。
ｶﾛﾘｰきにしなーい。

848 ：呑んべぇさん：04/05/01 18:32

>>846
メンドいけど、人が来た時とか飲みながら作るといいんだなーこれが。
実に簡単よ。分量も気にせず、あくまでテキトーだから。
冷蔵庫の余りモノを一掃できるし、勝手にイースト菌とオーブンがやってくれる。

849 ：呑んべぇさん：04/05/01 22:47

ちょい深めの皿に魚（イサキとかおすすめ）、プチトマト、アサリ、あればブラックオリーブを適当に配する。きざみニンニク、塩コショウして白ワインとオリーブオイルかけてチン。うまいよ。

850 ：呑んべぇさん：04/05/03 08:28

プレーンヨーグルトにおろしニンニク、塩コショウで味付けしたらヘルシーなドレッシングになります。野菜スティックやクラッカーとどうぞ。

851 ：ぱくぱく名無しさん：04/05/03 17:20

きゅうりをテキトーに乱切り。
ゆかり（赤シソのふりかけ）を好みの量まぶして、完成。
カンタンおいしい一品です。

852 ：呑んべぇさん：04/05/07 16:32

真鯛のアラを１０５円で買ってきました。
魚焼きグリルでカリカリにして食べる予定。
夜が楽しみ。

853 ：呑んべぇさん：04/05/07 16:54

レシピというほどのものではないのだが
生のセロリにピーナッツバターつけて食べるといい感じ

854 ：呑んべぇさん：04/05/07 17:21

セロリをうす～く薄切りにして、豆板醤・醤油・酢で作ったドレッシングをかける。
うまい～

855 ：呑んべぇさん：04/05/07 21:12

>>853さん、他の方
セロリ以外にピーナッツバターをつけると美味しいものって何かありませんか？
パンに塗ってみようと粒入りのを買ったのですが、あまり使い道がなくて減らなくて・・・

856 ：呑んべぇさん：04/05/08 02:07

>>855
甘くないヤツだよね？
それなら、しょうゆ、お酢、酒を加えて混ぜて、
ゆで野菜をそれであえて食べる。
ほうれん草、もやし、にんじん、いんげん、アスパラとか、
ごまあえに出来る野菜ならなんでもイケるよ。
ビール、チューハイなんかのおつまみ向け。

857 ：呑んべぇさん：04/05/08 02:18

>>856
ごめんなさい、甘いんです＿|￣|○
思い出したら舐めてみたくなった・・・まさかこのままつまみになってしまうのか・・・

858 ：呑んべぇさん：04/05/08 04:32

>>857 甘いのでもゴマ和えの衣とか白和えの衣に使えると思うよ。それと、しょうゆや唐辛子等で味付けしたらサテのソースにも使えそう。

859 ：呑んべぇさん：04/05/08 10:02

>>858
サテって、ソースが違うだけで
ただ焼き鳥を焼けばいいの？

860 ：呑んべぇさん：04/05/08 15:30

>>859
・・・さて・・・どうでしょう？

ぐぐってみたらこんなのがありました
http://www.gas.city.sendai.jp/cooking/cook_29/cook_29.html

861 ：呑んべぇさん：04/05/08 22:20

>>845 >>846
ピザ！と言うからきつくなる。
外出だろうけど、餃子の皮を台にしたつまみが良いＹＯ！
餃子の皮２枚ぐらいを重ねてフライパンに置き、上にピザソースを塗る。
更に、刻んだかまぼこでも良いし、フランクフルトソーセージでも蒔いて、
更に、ピザ用チーズ（とろけるチーズなど）をテキトーに振って蓋をして
焼くだけ・・・
上に載せる具は工夫次第だけど、肉系が合うみたい・・・でも、みんなの実験結果も
知りたい。
応用編もここで教えてちょ！

862 ：ほくほく：04/05/10 01:20

つまらないけどニンニクを一玉そのままラップにくるんでレンジでチン
香ばしい匂いに包まれながらアチチと皮をはがしてそのままハフハフ
たまにニンニクの茎と一緒にフライパン攻め
ニンニク嫌いな人にはわからないかなあ

863 ：呑んべぇさん：04/05/10 13:32

>>861大人数のときはピザ台作った方が楽かも。で、餃子ピザの具、私のお勧め。冷蔵庫にある物で一人飲む編。
・海苔の佃煮＋チーズ＋黒胡椒。
・ﾁｭｰﾌﾞ入りｱﾝﾁｮﾋﾞ＋チーズ＋ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ
ﾄｰｽﾀｰにｱﾙﾐﾎｲﾙを敷いて焼いたら洗い物知らずだよ。

864 ：そうそう＠葬送(;´ロ`) ◆AUKKRecP3g ：04/05/12 08:21

>>861
餃子の皮を生地に見立てると楽だな
昨夜は、ピザソース塗って、
シーチキンと刻んだネギ（冷蔵庫で眠ってた奴）、チーズを乗せてピザにした
楽ちんで割と美味かったよ

具は乗せすぎない方が良いみたいだな

865 ：呑んべぇさん：04/05/16 13:16

862様へ、ニンニク好きの人はそのままでもいいだろうけど、僕は醤油にち
ょっとマヨネーズと芥子を混ぜてつけて食べます。これは焼酎に会うよ
好みだけど、味噌より個人的には好き。
８６１様、野菜不足の僕はとにかくたまねぎかピーマン刻んでのせます
トマトもあるとおいしい
でも、簡単に出来ていいね。昨日もタマネギとベーコン刻んで乗せて一杯。
辛いのが好きな人はシシトウもよし。
チーズって肉より野菜に合うと思う。

866 ：呑んべぇさん：04/05/17 20:58

今の時期なら新玉ねぎをスライスしただけでもうまい！
ワカメとマヨネーズであえてもよし、ドレッシングでもよし。

867 ：呑んべぇさん：04/05/17 21:44

オムレツ作る要領で納豆混ぜ込んでみたら普通にうまかった。
ビールに合うね。刻んだタマネギ入れたらもっと良かったかも知れん。

868 ：呑んべぇさん：04/05/18 20:34

>>866
真玉葱のスライスに鰹節をふって、お醤油と胡麻油をたらして食べると美味しいよ

869 ：呑んべぇさん：04/05/22 21:49

もうでてるかもしれないけどしめじのバター焼き

870 ：呑んべぇさん：04/05/26 03:45

ウォッカに合うつまみってなんかありますか？
ウォッカって何が合うんでしょうか？

871 ：呑んべぇさん：04/05/26 03:46

変り種冷奴。

水気をきった木綿豆腐に、オリーブオイルと岩塩、ブラックペッパーを適量。
これ最強。

１丁で大体４人前。
豆腐の甘さとオリーブオイル＆ペッパーの香り、程よい塩味が（ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

コイツを荒くつぶして、サラダに入れても美味です。

872 ：呑んべぇさん：04/05/26 23:12

肴ではないが…
鮭のおにぎりを丼に入れ、お茶をかけただけのお茶漬けはよく食べるなぁ。
明太子も旨い。

873 ：呑んべぇさん：04/05/26 23:20

>>553
すごいページだなｗ
焼酎からこんな分野にまで精通してるとは、恐れいりますた

874 ：呑んべぇさん：04/05/26 23:51

誤爆。ｽﾏｿ

875 ：呑んべぇさん：04/05/27 17:10

確か、まとめたHPありますよね？
どなたか教えてください。

876 ：そうそう＠葬送(;´ロ`) ◆AUKKRecP3g ：04/05/27 17:16

>>875
>>523

877 ：呑んべぇさん：04/05/27 18:57

>>847
自分はそれを豆腐の上でこしらえます。乗っけるだけね。
で、ポン酢かけます。

878 ：呑んべぇさん：04/05/28 23:05

アボカド焼いてみろ！じゃがいもみたいにホクホクするぞ。
近所の居酒屋で串焼きで出てきたよ。

879 ：呑んべぇさん：04/05/29 21:55

>>878
アボガド焼くと美味しいよね～
自分がよく行くお店のメニューにある「アボガドのオーブン焼き」
アボガドとトマトのスライスを交互に重ねてオーブンorトースターで焼き、
クリーミーなドレッシングをかけるだけ。美味。

880 ：三浦：04/05/31 01:15

今日生まれて初めてアボガドって食べてみた。トースターで軽く焼いて、（１
）塩コショウ（２）トマトソース（３）醤油につけて一口。
８７８，９さんなくして多分一生食べなかったかも。いや、想像以上にウマイ
。アリガト。
どっちかというと私は（２）が好きかな。

８７０さん、
ウオッカはあんまり飲まないけど、基本的に何でも会うと思うよ。
ストレートか、何かで割るかで随分違いますけど。

私は雰囲気もあって、ニンニク（刻んでもいいし面倒ならおろしチューブ）
そこにベーコンかソーセージ刻んで入れて炒める。あとトマトとタマネギ
（面倒だからザク切り）加えて炒め、水分出てくるからちょっと煮る。

辛いの好きならタバスコ振りかけて好みで醤油と塩コショウ。私は
チリソースちょっと加えてコショウで食べてます。
「いい加減キャベツなしボルシチいため」です。
まあ、トマト好きだからトマト味があればわたしゃ何でもいいのかも。
ちょっとレベル低い案ですいません。このスレは実践に役立ちます。

881 ：何で白菜しかねえんだよ：04/05/31 06:00

白菜を適当に切る
→耐熱皿に入れレンジで珍して熱を通す
→ケチャ+マヨ+カレー粉を混ぜたソースをかけて軽く交ぜ、上に粉チーズを振りかける
→オーブンに入れ、粉チーズに焼き色が付いたら完成。

物足りない場合は油揚げを足しても旨い。
とろけるチーズでもやってみたけど、ちょっとしつこかった。

882 ：呑んべぇさん：04/05/31 06:03

↑の補足：使うのは葉の部分ではなく、芯です。

883 ：呑んべぇさん：04/05/31 15:39

にらチヂミ
【本体】小麦粉適当、卵１個、水、ごま油（適量）、胡椒（多目）
　　　　　じゃがいも１個（摩り下ろす）
　　　　　にら１把（５㎝ぐらいに切る）ハム（豚バラ、かにかまでも可）
【たれ】ごま油、豆板醤、醤油

本体は全てまぜてフライパンで薄く焼く（油はｻﾗﾀﾞ油）
両面焼きあがったら切って食らう。

(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ

884 ：呑んべぇさん：04/05/31 22:10

アンチョビとニンニクのソース

熱したオリーブオイルに細かく切ったアンチョビとにんにくを入れて、
焦がさないように弱火で（たまに火から離したりして）ニンニクが狐色になるまで熱する。
パスタソースによしフランスパンにつけてもよし塩湯でした野菜につけてもおいしい。

ワインにもビールにも焼酎にもある程度なんにでもあう。お試しあれ。

885 ：呑んべぇさん：04/06/01 01:56

案著日は美味しいよねー

886 ：呑んべぇさん：04/06/01 03:41

★実家から送ってきたタマネギ以外に食材が何にも無い時のレシピ★
タマネギを４つに輪切りにする
↓
両断面に塩をふり、小麦粉or片栗粉を刷り込むように付ける
↓
フライパンに油をひき十分に熱してから両面を焼き色が付くまで揚げ焼きする
↓
火を止め、食器に移してからフライパンで醤油を熱する
↓
タマネギにジュワッとかける。運良くあった七味をふりかけて食す。
焦がし醤油の香ばしさとタマネギの甘味がマッチして(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ

＊おまけ＊
真ん中から外側へ向かってすくって食べて行くと食べやすい。

※タマネギオンリーのメニュゥ募集中

887 ：884：04/06/02 16:34

カマンベールチーズの醤油漬け

カマンベールチーズを醤油に漬ける。
漬け時間はお好みで変えるべし。
わさびとか添えてもおいしいよ。
チーズといえば洋酒派の人も是非日本酒で試してほしい。
まあ、何にでも合うけどほんのひとかけあれば日本酒一合は軽いです。
騙されたと思って。

888 ：呑んべぇさん：04/06/03 00:31

ソーセージ（できれば魚肉）をいためる。
少し茶色になってきたら塩コショウ＋しょうゆをかける。
で、できあがり。
ビールをのみながら(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ

889 ：呑んべぇさん：04/06/03 22:39

>>886
たまねぎ千切り（っていうのかな？5mmぐらい）にしてをバターで炒めるだけってのはダメですか？

890 ：呑んべぇさん：04/06/04 02:16

たまごやき

いや実際けっこー時間かかるんだけど
卵３個くらい使ってきめ細やかなのが出来ると
マジ感動する
俺は卵３個ほんだし醤油塩砂糖でテキトーに焼く
焼きながら飲む
焼けたらそのまま→ポン酢→マヨで食う

なんかまったりしていい気分だぜ

891 ：呑んべぇさん：04/06/04 02:54

【中出しチクワ揚げ】
チクワを２～３ｃｍに切る
穴にマヨネーズ容器の口をあてがってむにゅっとマヨを中出しする
小麦粉溶いたのにくぐらせて油で揚げる

892 ：呑んべぇさん：04/06/04 03:10

な、な、中出し。。。(;´Д｀)ﾊｧﾊｧﾊｧﾊｧﾊｧﾊｧ

失礼

893 ：呑んべぇさん：04/06/04 11:31

ささみを醤油、酒、みりん、一味とうがらし少々に漬けてから
表面が乾いて、少しかたくなるまで天日干し。さっと炙る。

894 ：呑んべぇさん：04/06/04 18:03

チクワ揚げって、中に何詰めても美味しいですね。
自分はチーズとか納豆が好きです。

>>893
加熱用のささみでいいのかな？
半生でも食べられる？
美味しそうですね。

895 ：良スレage委員会：04/06/06 22:23

認定

896 ：呑んべぇさん：04/06/06 23:20

>>890
玉子焼きにポン酢っていいよね。

897 ：呑んべぇさん：04/06/09 18:25

CMで見たやつの応用。
キュウリ(２～３mm)、大根(同じく２～３mmのイチョウ型)に切って、
ふじっこの塩昆布とゴマを混ぜてタッパーに入れてフリフリ。
さっきやったばっかり。
すぐ食べられるんだろうか？それとも時間をおいたほうがいいのかな？

898 ：呑んべぇさん：04/06/11 20:03

市販のさつま揚げを、オーブンかグリルで適当に温める(３分ぐらい)。
これだけで味も食感も変わる。焼酎に合うかと。

899 ：うなこーわ ◆zh23xfyKKs ：04/06/11 22:02

>>898
いいよね！
刻みネギなんかを乗っけて醤油かけただけでかなりの一品ですな。
私もちょくちょくジャコ天でやってます。
ササカマなんかでも最高！

900 ：呑んべぇさん：04/06/11 22:15

缶詰のサザエをライターの火であぶって食べるとうまいよ！

901 ：呑んべぇさん：04/06/11 22:51

>>886
★実家から送ってきたタマネギ以外に食材が何にも無い時のレシピ２★
タマネギを食べやすい大きさに切る。小さめの方が良い
　↓
フライパンを温め、バターを溶かす。
　↓
タマネギ投下
　↓
味の元・塩・コショウ等を適宜かける。その後、醤油を少々加える
　↓
食す。

902 ：呑んべぇさん：04/06/12 00:16

>>900
ライターで炙って大丈夫？缶が煤で黒くならない？
でも美味そう。

903 ：呑んべぇさん：04/06/14 14:25

>>902
てっきり中身だけあぶるのかと思ってたよ　oTL
もしかして漏れってアホ？アフォですか？　orz

904 ：呑んべぇさん：04/06/14 19:31

>>903
漏れも中身をあぶるのだと思ったのだが・・・

アフォだったのか？　　orz　　　　　

905 ：呑んべぇさん：04/06/14 20:17

みつばと生姜を適当に刻んで醤油とラー油をかける。
コレ最高。

906 ：902：04/06/16 18:32

>>903
>>904
あ、中身だけなのかな？
それでもやっぱり黒くなんない？コンロとかで炙った方が・・・。
今度、両方で試してみよう。

と言いつつage

907 ：呑んべぇさん：04/06/16 20:44

>901
ｷﾀｰｰｰｰｰｰ
やっぱりソテーが一番だね。
オニオンリングはめんどっちい。

908 ：呑んべぇさん：04/06/28 23:54

ツマミに豚バラ焼こうと思ったんだけど、
試しに電子レンジで調理してみた。

豚バラの表面に練り梅を塗って電子レンジでチン。

うまくない・・・。
素直に塩コショウにしとけばよかった。

909 ：呑んべぇさん：04/06/29 17:05

おいおい、工夫は分かるが美味しいモノを紹介してよ！

910 ：呑んべぇさん：04/06/29 17:07

油っぽいもの（チキンとか）がすすむ感じ。

911 ：呑んべぇさん：04/06/29 20:18

砂肝を適当な大きさにカットして茹でて、
ごま油・刻みねぎ・塩・しょうゆ・こしょうで味付け。
次の日が休みならおろしにんにくを入れても。

ﾏｼﾞ(ﾟдﾟ)ｳﾏ-

912 ：呑んべぇさん：04/06/30 00:13

最近のつまみ(ビール党向けかな)

１．アンチョビ＋クリームチーズ
　⇒アンチョビをそのままつまんでたらしょっぱくてきつかったので。
２．にんにく醤油＋おかか＋クリームチーズ
　⇒チーズ奴の醤油をにんにく醤油にしただけ
３．じゃがいものせん切りでペペロンチーノ風
　⇒ダイエット中なら大根せん切りでも大丈夫

913 ：呑んべぇさん：04/06/30 14:22

冷しゃぶは？
もやし茹でて、冷水にとる→固く水気を切る。
その茹で汁で豚バラも茹でて冷水にとる。
もやしの上に豚を盛りつけて(あればカイワレものせる)
おろししゃぶしゃぶのたれかけて出来あがり。

914 ：呑んべぇさん：04/06/30 16:06

↑うほ！美味そ

915 ：呑んべぇさん：04/07/01 08:43

>>913
冷しゃぶって簡単でいいよね。

916 ：913：04/07/01 10:05

>>915
暑い時とか、ウチに遊びにきた友達のおつまみに良く作るの♪
キムチとかのせても美味しいし♪

917 ：呑んべぇさん：04/07/04 00:44

山芋を短冊切りに、オクラは塩をこすりつけて毛を取って茹でた後
好みの大きさに切る２つを皿にいれ蕎麦つゆか、あったら梅干と混ぜる
冷たい方が美味しいからオクラは先にやって冷やした方が良いかも。

918 ：呑んべぇさん：04/07/06 08:34

>>911
やってみました
ウマー
ありがと

919 ：呑んべぇさん：04/07/06 19:54

冷シャブ簡単でいいよね～　夏の定番だ。
ウチでは茗荷の千切りﾀﾌﾟｰﾘで、ノンオイル青じそドレッシング。
東京エックスのバラ切り落としで作ると更に美味。

920 ：呑んべぇさん：04/07/06 22:58

馬肉大和煮とか肉系の缶詰を皿に移して２０秒チン。
その後生卵落として一分弱チン。
最後に胡麻油垂らしてぐちゃぐちゃに混ぜて食う似非ユッケが美味です。

921 ：913：04/07/07 10:12

919の作った冷しゃぶが食べたいーー！
でも読めない、なんの千切り？

922 ：呑んべぇさん：04/07/07 14:40

>>921
茗荷の事かな?　「みょうが」だよ。
冷しゃぶ楽しむのもいいけど、くれぐれも記憶喪失には気を付けてね(w

ウチでは、シンプルにもやしのヘタとヒゲ取ったヤツと豚コマだけだなぁ。

923 ：913：04/07/07 15:10

>>922
ありが㌧♪みょうがかぁ～！記憶喪失なんじゃなくて、料理に使ったことがないので
知らなかったんです(恥)　ひとつ賢くなたー！

924 ：呑んべぇさん：04/07/08 06:37

>>913=923
ついでにもひとつ賢くなってね。
茗荷は食べると物忘れが激しくなるという言い伝えがあって、
>>922はそのことを言ってるんだと思うよ。

925 ：呑んべぇさん：04/07/08 09:30

>>924
ほぇ～～！恐れ入りますｍ（ _　_ ）ｍ

926 ：呑んべぇさん：04/07/08 16:01

弥次喜多（東海道膝栗毛）にもその話があったね。
財布を忘れていく様にと、宿の主人が客にミョウガ料理ばかり
食べさせるんだけど、忘れていったのは宿代の支払いだった・・・。
と言う話。

927 ：呑んべぇさん：04/07/09 02:14

タマネギオンリーということで。
タマネギを皮をむいて、切れ目を８分割くらい入れる
鍋で、水、醤油、砂糖もしくは味醂を好みで入れて煮る
じっくり煮るもよし、火が通ったくらいでもよし、そこもお好み
本当は、冷蔵庫に少し肉があったら入れるといいけど（牛、豚、鳥なんでもいい
ただ、ハム、ソーセージはあわない）
出来れば酒を入れて煮てね（もったいないけど）

出来上がりを、卵をくぐらせるか、七味をかけるか、これもおこのみ
焼酎にあいますよ
簡単すぎるし馬鹿馬鹿しいと思うかもしれないけど
騙されたと思って一度

928 ：呑んべぇさん：04/07/09 05:58

>>920
やってみました。美味い。
一缶だとちょっとボリュームないから、
今度は二缶使ってみようと思います。

勿体ないけど、白身を捨てて黄身だけを落として
二度目のレンジの手間を省くのもありかも。

929 ：呑んべぇさん：04/07/09 06:44

１・もやしを麺つゆ等で茹でる。
　　つゆはその後使わないので、ごく少量で。
　　(薄めて使うタイプのものが経済的かと)
　　色がつきはじめたぐらいのところで上げる。

２・薄揚げを細切りにして胡麻油で炒める。
　　１・で使ったつゆを少量絡めて味をつけてもいいかも。

３・調理し終わったもやしと薄揚げを合わせて、すり胡麻をまぶして混ぜる。

味つけは１・のところだけなので、味の濃さはそこで適当に調節してみて下さい。
酒がすすむって感じではないので、何か口にしたい時に。
もやしは安いですからね。

930 ：女呑兵衛：04/07/09 17:43

長ネギ20センチぐらいに豚バラ肉スライスを巻きつけて（巻き終わりと巻き始めは楊枝で留めておく）
フライパンで焼きます。全体に焦げ目がついたらしょうゆ、砂糖、みりん、酒で甘辛く味付けて出来上がり。
気って盛り付けてね。

931 ：女呑兵衛：04/07/09 17:46

↑「気って」じゃなく「切って」です。ごめんねこ。（*゜▽゜）

932 ：呑んべぇさん：04/07/09 17:56

懐かしい味

933 ：呑んべぇさん：04/07/09 20:12

>>930
野菜を豚肉で巻くと美味しいよね。人参とかアスパラとか。
そうか、長ネギで甘辛か。

934 ：呑んべぇさん：04/07/09 20:25

この時期、オクラがバカ安なので、水洗いして塩もみして産毛取った後、
豚バラに塩コショウしたやつで巻いて、電子レンジで90秒。
ビールのおつまみにどうぞ！！！

935 ：呑んべぇさん：04/07/09 21:01

おいらはししとうや芽ニンニクやキムチを巻いたのよく作ります。
うまうま。

936 ：呑んべぇさん：04/07/10 01:26

豚肉とキムチって合うなあ

937 ：呑んべぇさん：04/07/10 01:49

>>920のレシピが気になってたもののちょっと怖かった、
しかし>>928が人柱になってくれたのでトライ。

コレは美味いぞ、騙されたと思って食ってみろ
しかし確かに一缶じゃ物足りないな

938 ：呑んべぇさん：04/07/10 20:30

とろとろに蒸した茄子をポン酢と桃屋の和らぎメンマで和えて冷たーく冷やす。
めちゃｳﾏ

939 ：呑んべぇさん：04/07/12 00:38

大根の細切りを胡麻油で軽く炒めたあと、めんつゆで味付け。
味しみ込ますために少し煮るといいかも。
葉の部分もみじん切りにしてぶっこんじゃってくださいな。

940 ：呑んべぇさん：04/07/13 15:46

なんか、皮がカリっとするまで炒めたソーセージに下品なくらいケチャップつけて、
ビール飲みてえ…。

941 ：呑んべぇさん：04/07/13 20:41

>>940
下品なくらいってのがいいねぇ。

最近ソーセージはフライパンではなく、
切れ目を入れてオーブンで焼いてます。
安物でも肉汁が出ていい感じになりますよ。
お好みで薄っすらカレー粉やその他スパイスを振ったり。

942 ：呑んべぇさん：04/07/13 20:42

＞オーブンで
なるほど。思いつかなかった。
今度、やってみよー

943 ：941：04/07/13 21:01

>>942
あらかじめサラダオイルかオリーブオイルを絡ませておいたほうがいいかも。
そんなに多くなくていいです。
何かスパイスを振る場合はその時一緒に。

944 ：呑んべぇさん：04/07/13 21:04

＞943
ありが㌧

945 ：呑んべぇさん：04/07/14 16:31

946 ：呑んべぇさん：04/07/14 16:36

鶏肉売り場にキモって売ってますが(砂肝でない）
安くてウマそうなんですけど
どなたか食い方おしえてください

947 ：呑んべぇさん：04/07/14 17:20

適当な大きさに切って串に刺して塩を振って焼く。

948 ：呑んべぇさん：04/07/14 18:21

>>946
茹でたらウスターソースに漬ける。
丸一日以上冷蔵して食べる。簡単だけどｳﾏｲ

949 ：呑んべぇさん：04/07/14 19:10

>>948
炒めながら絡めるだけじゃダメなんでしょうか？
キモって料理した事ないからよく分からないんですが。
一日寝かせる手間がなかったら簡単で良さそうですね。

950 ：呑んべぇさん：04/07/14 19:54

>>946
醤油・酒・にんにく・しょうが・唐辛子に30分くらい漬け込んで
タレごとフライパンで炒めます。

951 ：呑んべぇさん：04/07/15 08:39

>>946
本当に新鮮な物だったら肝刺し、でなかったら甘辛く煮る

952 ：呑んべぇさん：04/07/15 18:40

超遅レスになるけど、今夜何でやろうかズラッと見てて
目にとまったから試してみた。
>>134のレシピ。豆腐に塩と胡麻油。
今までは昆布ポン酢かけてたけど、当分これです。
どこで憶えたんだ？シンプルで美味すぎるぞ！

953 ：952：04/07/15 18:43

ごめんなさい、間違い。
>>134じゃなくて>>133でした。
酔ってます。

954 ：呑んべぇさん：04/07/16 22:56

コンビニで売ってる「ミミガー」とみょうがの千切り、メンマをあえる。
ラー油、酢、大目、醤油少々かけてまぜまぜ。

冷やしてなじませてもいいし、そのままでもおいしいよ。

955 ：呑んべぇさん：04/07/19 04:18

>>954
一度買って食べた事はあるのですが、
歯ごたえだけであまり美味しいとは思いませんでした。
なるほど、そうやって味付けするといいかもしれませんね。

956 ：呑んべぇさん：04/07/20 05:50

スーパーで「あみの塩辛」を買ってみた。
そのままだとかなりショッパイので
焼酎をちょっと入れて洗う（塩抜きする）と
美味すぎ！ヤバイ！

日本酒飲みは日本酒で洗った方がいいかもね。
塩抜きしてもかなりショッパイので塩分取りすぎ注意！
…でも美味しいので止まらん。

957 ：呑んべぇさん：04/07/20 12:32

>>886
激しく亀ですが
タマネギサラダなんていかがでしょう

１タマネギを荒めのみじん切りにする。
２砂糖（味醂）、酢、醤油、ごま油（少量）の液につける
３冷蔵庫できんきんに冷やしておく

これだけでめちゃウマですよー。
本当はトマトサラダのトッピング用（？）なんだけどこれだけでたべてもｳﾏｰ。

958 ：三浦：04/07/22 10:23

９５６さんへ
私は日本酒で洗ったあと、生姜のすりおろし（面倒ならチューブでもいい）
orみょうがのみじん切りorネギみじん切り混ぜて食べます。（どれもうまいよ）
アミの塩辛だけじゃなく、瓶詰めの酒盗あるでしょう、あれもちょっと生臭いと思う人は
是非このやり方でお試しあれ。
そのままで充分ウマー、の人は勿論問題ないけど
ちょっと塩気がきついとか、生臭いと思う人は、是非一度騙されたと思って。

先日、行きつけの飲み屋でこのスレッド紹介したら
えらく感謝されました。

959 ：呑んべぇさん：04/07/22 10:45

>>957
８８６さんじゃないけどやってみた。これいいですねー
いろいろ応用がききそうだし、酢をきかせれば
結構保ちそうだから常備品になりそう

960 ：呑んべぇさん：04/07/23 21:42

>>938
さっき作って食べたよ!
コレ、超旨いね～。
味見したら、冷えるまで待てなくて食べちゃった…
明日も作るから、今度はちゃんと冷やして食べます!
教えてくれてありがとう～

961 ：ダさいたま酒店：04/07/24 22:12

ピーマンを2つ割りにして
魚焼きグリルで両面焼いて
かつをぶしポン酢でたべる
大好きです
こんなんでもいいですか

962 ：呑んべぇさん：04/07/25 01:51

漏れエリンギとかシイタケで
それやってる

963 ：呑んべぇさん：04/07/26 18:32

age

964 ：呑んべぇさん：04/07/26 18:33

君は人とまともな会話できないのか。