手軽に作れる自家製おつまみレシピ♪♪♪

うまいですよ。
そのままでもおいしいけど
いためるとさらに…

「揚げ物はめんどくさそう」などと言わずに一度天ぷら作ってみ。
予想以上に簡単。
小麦粉、水、卵をゆるく溶いて適当な野菜や魚介を揚げるだけ。
漏れのお勧めはチーズを海苔でくるんだもの。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

油の扱いさえ手馴れていればねぇ。

季節柄、ホワイトアスパラのテンプラもいいかも。
塩でいただく。
なぜか冷めてからのほうが苦味が少ない気がする。

冷凍アスパラを解凍せずに塩コショウで火が通るまで炒めて食うのも良し。
……がいしゅつ？

＞943
ホワイトアスパラは、缶詰のでいいのか？

>>945
生のをです。　最近割りになんてことないスーパーとか八百屋でも置いてまふ。
コンビニには、、ないかな。。

にんにく味噌をディップ風に
ゴボウを軽く茹でたのをつけて、
と書いてくださっていたのをやってみました。

実は数回目の実践なんだけど、ウマいっす。さんくすです。
こんなに俺ゴボウ好きだったっけ？　と最近思ったり。
やはり同じくレンコンでもウマかったっす。

特にコツってことも要らなかったと思うのですが、
にんにく味噌の塩辛さをみりんだか砂糖だかで
お好みで調整されるのもいいかもと思いました。

良スレage

このスレをつまみに読みながら飲んでる。
良スレ

にんにく味噌はマヨネーズと混ぜて
ざくざくと切った野菜(きゃべつ、にんじん、大根、セロリなどなど)
につけて食うのがうまい。
ある焼き鳥屋のパクリなんだけど。
ｶﾞｲｼｭﾂだったらｽﾏｿ

あっ、>>924で微妙にｶﾞｲｼｭﾂだったね。

>>951 (950)
いやいやマヨネーズと混ぜるのと
キャベツ以外の野菜との相性がかなり新しいです。
こんどやってみます。ありがとです。

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　 　 　 　 　　 く 　　　　　　 ｱｹﾞ

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http://kamita.hoops.ne.jp/

みそキャベツの話が前にあったけど、
ゆでたキャベツに、ツブマスタードつけるだけでもいける。
コンソメで茹でればなお（ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

山芋をイチョウ切りにして、片栗まぶして油で揚げる。
さっと揚げてシャクシャク。
じっくり揚げてホクホク。
ぱりっとした衣がなかなかに美味。
マヨ＋醤油＋和辛子でどうぞ。

age

おすすめホットサンド教えて！
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/cook/1014662338/
あつあつのチーズとビールで激(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

保守sage

こんなの見つけた。
↓
http://ss4.inet-osaka.or.jp/~nishitu1/otumami.html

そら豆、うまいっすよねぇ（まだ高いけど･･･）。
ゆでてそのまま食う以外に、なにかいいアレンジないかな？

残り物でもなんでも、マヨネーズをかけて粉状パルメザンチーズとパン粉をかけて
オーブントースターで軽く焦げ目をつければグラタンもどきになる。ビール、ワインに。
ｽﾞｯｷｰﾆｲﾀﾒの残り、さば味噌残り＋トマト、とかはｳﾏｰだった、肥満がコワイけど。

そらまめウマイ〜！
ウチでは、魚の南蛮漬けに入れている。
つまり、酢漬けにしても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰということなのかな？

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鮎の一夜干しって最強のつまみだと思う。

>>964
鮎の一夜干し、、、、食いたい！
美味しそう！！

鮎はいいよね〜
でも今の季節ならアマゴの干物もいいよ！

>>レシピ、キボンヌ♪
お中とるの？　塩するの？
今時の、コアユでもｏｋ？

コアユって事は、もしかして滋賀の人？

965じゃないけど、作る時は、腹から開いて塩振って軽く身を締めてから干してるよ。
コアユだどちょっと大変かも？

鮎、、、手軽に入手可か？　果たして？

季節さえあってればタイミング次第で
大手スーパーにて入手可。
手軽かどうかは地方による。

>>920 & >>923さん

ネギ味噌しいたけ裏塗りオーブン焼き、やってみました！
ウマかったです！
あのー　ズッキーニ＆ピザ用チーズぱらぱらオーブン焼きと、
「濃さを中和する役割−しいたけ」という感じでしょうか。
しいたけの風味とネギ味噌の焦げかけ風味も加わっておいしかったです！　御教示感謝です！

味付け高菜？って売ってますよね。

水切りした豆腐(私は木綿)握りつぶして、
高菜と一緒にごま油で炒め、
味を見ながらしょうゆとほんだしを適宜。
好みでたかのつめのみじん切りを加えてもOK。
ごはんにかけてもｳﾏｰです。
水分の加減だけ気をつけて。
しっとりパラパラがベストですよん。

１、あまったパスタを油でにんにくと一緒に揚げる。
２、塩コショウを少々かける。
３、出来上がり。

>>969さん、アリガト
コアユ、この季節、琵琶湖まで車で捕りに行ってます。
さすがに、てんぷらは秋田よ。

>>961
遅レス。
そらまめ、ホワイトソースと相性いいですよねぇ。
手間ヒマ惜しまないならタルトがいい感じでしたけど、
グラタン風とかパスタのソースにしてみるとかでもいいかもです。

ホワイトソースはタマネギスライスをバターと絡めてしんなりさせたところに
小麦粉からめて混ざったら牛乳投入→煮詰める　というのがお手軽な手順で好きです。

1000レシピまでいこうよあげ

保守age

そら豆の皮(うす皮？)って食いますか？

私はたべます。塩茹で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

昔雑誌で見た(ソース忘れた)んだけど、かなりのお気に入りなので紹介。
１．木綿豆腐を崩して水分を飛ばすように炒める。
２．アサリの水煮の缶詰を汁ごと投入、水分を程良く飛ばすように炒める。
３．塩胡椒（醤油）で味を調え、溶き卵をかけ、絡めて火を通す。
豆腐があさりのうまみを吸っててgood!!。卵は閉じる系でも炒り卵状態でも可。
何とでもあうし、何か追加しても可。>>973 同様、水加減がポイント。

いつもウチで６人くらいで飲んでます。
テーブルも小さく取り皿や箸を用意するのはめんどくさいので、
手でつまめるものでなんかないですかね？

いつもはスナック類ばっかりで、たまに野菜スティックとか枝豆くらいは作りますけど。

豚肉（こま切れとかバラとか安いの）をさっと茹でて、キムチと一緒に皿に盛る。これだけ。
肉は、俺は味付けない（キムチと一緒に口にいれるから）けど、茹でるときに塩いれたり、
出来あがりに醤油たらしてもいけるかも。

いいね・・・豚とチーズとキムチだったら
プロセスチーズをキムチと豚バラで巻いて衣つけて揚げてもウマイよね。

鮪、鰹、ささみなどのユッケがｳﾏｰ

醤油、胡麻油、豆板醤、擦りﾆﾝﾆｸ、砂糖を調合して
短冊に切った鮪などと混ぜる
最後に卵の黄身と和えればマジｳﾏｰ

俺はそこに細切りした紫蘇を加えた
香りが加わりｻｲｺｰ！

あげ

プロセスチーズを3mmくらいの薄さに切って、海苔ではさんで食うと馬ー

こんな良スレなのに誰か次スレ建てないの？
え、おれ？　ごめん。なんか勇気ない。
じゃ、990が建てるということで（ｗ

次の奴か。

次スレたてました。よろしこ。

♪♪手軽に作れる自家製おつまみレシピ 第２集♪♪
http://yasai.2ch.net/test/read.cgi/sake/1022041602/l50