物凄く“優しくお母さんのように”質問に答えるスレ

1 ：困った時の名無しさん：2008/09/27(土) 23:46:55

「ぐぐれ」「ばか」「あほ」「かす」など質問者を罵倒するぐらいならばスルーしましょう。
ここは優しくお母さんのように答えてあげるスレです。

▽対極スレ　「ググレカス」など罵倒された方は下記スレへどーぞ
物凄い努いで誰かが質問者を罵倒するスレ45inレしピ板
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1218109269/
～参考～
※２ちゃんねるのスレ検索　http://find.2ch.net/　http://2ken.net/
「食材の名前」等をキーワードに検索すると意外と見つかります。
料理板のスレもチェックを忘れずに。
※ページ検索の仕方【ウィンドウズ】Ctrl+F /【マッキントッシュ】Command+F　→キーワードを入力。
※２ちゃんねるの過去ログ等の検索　http://makimo.to/2ch/search.html
容量－標準計量カップ・スプーンによる重量法　(g)
ttp://www.hikari-kinzoku.co.jp/kitchen/measure/measure_01.htm
ttp://www.maruetsu.co.jp/cook/cook2_b.html
1から始める料理の基本
ttp://www.recipe.nestle.co.jp/from1/index.html
キッコーマンホームクッキング ttp://www.kikkoman.co.jp/homecook/
■料理板 http://food8.2ch.net/cook/
■製菓・製パン板 http://food8.2ch.net/patissier/
■調味料板 http://food8.2ch.net/salt/
パスタ・ピザ板 http://food8.2ch.net/pasta/
たこ焼き・お好み焼き・その他板 http://food8.2ch.net/konamono/
丼(重禁止)板 http://food8.2ch.net/don/
カレー板 http://food8.2ch.net/curry/
おすし板 http://food8.2ch.net/sushi/
そば・うどん板 http://food8.2ch.net/jnoodle/
ラーメン板 http://food8.2ch.net/ramen/

2 ：困った時の名無しさん：2008/09/27(土) 23:48:38

他人を不愉快にするような書き込みは止めましょう。

↓こういう人はこないでね。
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1218109269/382
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1218109269/411
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1218109269/425

3 ：困った時の名無しさん：2008/09/28(日) 01:33:07

茄子を沢山いただいたのですが、漬物、焼物、マーボー茄子あとは何にしようかしら

4 ：困った時の名無しさん：2008/09/28(日) 02:56:27

山形風の「だし」とかどうかしら
あと、お母さんならラタトゥイユつくるわね

5 ：困った時の名無しさん：2008/09/28(日) 10:21:52

ラタトゥーユもいいわね。
和風が飽きたなら、ナスにピザソースとチーズをかけて「ナスのチーズ焼き」はどうかしら？

6 ：困った時の名無しさん：2008/09/28(日) 11:22:05

ｷﾓｲ！

7 ：困った時の名無しさん：2008/09/28(日) 11:55:46

>>6
あらあら。いけませんよ、そんな言葉使っちゃ。
>>1を見てちょっとお散歩いってらっしゃい。

8 ：困った時の名無しさん：2008/09/28(日) 14:28:47

何という良スレ…

恥ずかしいけど、発酵バターって使った事ないの
ホワイトソースをつくるのには、
こちらを使った方が風味とか増すのかしら…

9 ：困った時の名無しさん：2008/09/28(日) 14:37:40

発酵バターって臭いらしいわよ！

10 ：困った時の名無しさん：2008/09/28(日) 15:32:38

お母さんに罵倒されて育った私にはこのスレの意義がわかりません！

11 ：困った時の名無しさん：2008/09/28(日) 16:59:14

>>10
しばらくROMってみていてちょうだい
きっとあなたにも罵声以外の何かがわかるはずよ？

ヒントはｵｰﾌﾟﾝｻﾞﾄﾞｱかしら？ふふっ

12 ：困った時の名無しさん：2008/09/28(日) 17:04:13

>>1が必死で答えるスレに変えた方が良い
と思うｗｗｗ

13 ：困った時の名無しさん：2008/09/28(日) 17:06:02

>>9
そうなの(´・ω・`)ありがとう
バターの箱に書いてた種類の説明を初めて読んで、
外国だと発酵が主流、風味豊かとかﾅﾝﾄｶ書いてたから…
クセが強いのかしら

>>10
一緒にぐらたん食べようね。
おいしいわよ(´・ω・`)

14 ：困った時の名無しさん：2008/09/28(日) 18:31:25

>>12
お母さんみたいになれないのだったら巣に帰った方がいいかしらー。

15 ：困った時の名無しさん：2008/09/30(火) 00:01:56

>>8
クサイと感じるかどうかは好みね。調理すれば香りは変化するわよ。
メーカーによって香りが違うので、初めてならカルピスあたりがすっきりしてるかも。
製菓・製パン板では香りの強い明治発酵が香りが人気よ。
これで焼いたパウンドケーキは絶品！

16 ：困った時の名無しさん：2008/09/30(火) 01:23:36

お母様方、ちょっとおかまみたい

17 ：困った時の名無しさん：2008/09/30(火) 09:02:22

ちょっと前の茄子だけれど、五ミリ厚さくらいの拍子木切りしてから、ラップかけて
レンジでチンして、南蛮漬けにすると沢山食べられるわよ。
南蛮漬けのつけ汁は、ダシ醤油に酢、砂糖少々、胡麻油、七味で。
カロリーも低いし、おかずにも、肴にもいいわよ。

18 ：困った時の名無しさん：2008/09/30(火) 14:04:17

お茄子は縦半分に切って（熱を通りやすくするため）ラップしてレンチンして、
適当な大きさに縦に裂くのがいいわ。
それから味付けすると味がしみこみやすくておすすめよ。

19 ：困った時の名無しさん：2008/09/30(火) 17:34:09

ママン('-'*)アリガト♪

20 ：困った時の名無しさん：2008/09/30(火) 17:50:44

お母さん、今日旦那が残業ですごく疲れて帰って来ると思うんで美味しい晩ごはん作ってあげたいんだけど何が良いと思う？好き嫌いは無いんだけど…。

21 ： ◆alIceHELLw ：2008/09/30(火) 20:33:43

新しい板が出来たのでお知らせですの。。。
きのこ
http://gimpo.2ch.net/kinoko/

22 ：困った時の名無しさん：2008/10/01(水) 14:08:57

優しいお母さんを知らない

23 ：困った時の名無しさん：2008/10/01(水) 15:55:27

>>22
そうなの・・・かわいそうね。ここでゆっくりしていきなさいな。
美味しいお料理を教えてもらえるわよ。
優しいお母様ばかりよ。

24 ：困った時の名無しさん：2008/10/01(水) 16:09:02

ちんちんついたお母さんはいらない

25 ：困った時の名無しさん：2008/10/01(水) 21:52:56

冷凍食品で油で揚げろって言うやつ（業務用とかで白いやつねｗ）を
レンジとかで簡単に揚げる（揚げたっぽくする・火を通す）方法は無いでしょうか？

26 ：困った時の名無しさん：2008/10/03(金) 06:55:24

何ここｗｗｗ
>>1は自分が優しくされなかったから、これ立てただけかｗ
質問スレ立てっぱなしで、答える技量が無いから質問者放置。

バロスｗ

27 ：困った時の名無しさん：2008/10/03(金) 19:20:36

ママーあれなに？>>26

28 ：困った時の名無しさん：2008/10/03(金) 21:37:29

気にしないでほっておけばいいのよ
可哀想な子なんだから

>>25
そんなうまい方法はないわ
あらかじめ余熱したトースターで加熱してもあんまりうまくはいかないわね
レンジで加熱すれば「食べられる状態」にはなるけどおいしくはないわ

29 ：困った時の名無しさん：2008/10/06(月) 03:11:21

>>25
衣に油をたらしてトースターで焼くと、少量の油で揚げたようにはなるわよ
冷凍なら衣が色づいた時点でホイルをかけてちゃんと中まで火を通すと揚げたようにはなるわよ

フライパンで少量の油で焼き揚げるって方法もあるわよ

30 ：かな：2008/10/06(月) 20:13:51

今日チーズケーキを作ったんですが、ネタがあまってしまいました。今日はもう時間がないので焼けないのですが、ネタはどれくらい日持ちしますか??

31 ：困った時の名無しさん：2008/10/06(月) 21:08:12

(　ﾟдﾟ)・・・・ネタ　

つポイ　　
　　/ハ
　　ﾍ⌒ヽﾌ
　 ( 　・ω・）
　｛　 U　Ul
　ヾ.,____,ノ

32 ：困った時の名無しさん：2008/10/10(金) 08:10:34

お母さんっつーか、全員ヌプーンおばさんにしか見えない件ｗ

33 ：困った時の名無しさん：2008/10/10(金) 09:47:59

その前に、>>1の日本語がおかしい件についてｗｗｗ

34 ：困った時の名無しさん：2008/10/10(金) 19:11:52

>>29
それをやるならスプレーオイルを吹き付けると油は少量で済むわよ。

35 ：困った時の名無しさん：2008/10/23(木) 06:37:25

36 ：困った時の名無しさん：2009/04/04(土) 14:15:34

かぁちゃんかぁちゃん
おれぶりの白子っちゅうのを手に入れちまったんだが
美味しく食う方法を教えてくれよ

37 ：困った時の名無しさん：2009/06/03(水) 15:19:55

はじめまして。
カプリチョーザのかぼちゃのにょっきが大好きで
真似して家で作ってみたのですが、どうしてもあの味にならず…
レシピ教えてください。

あとババガンプシュリンプのえびのビール蒸しガーリックソースも
作ってみたのですが、味が足りないというか。

もし店の味復元みたいな該当ｽﾚがありましたら
誘導お願いします。

38 ：困った時の名無しさん：2009/06/03(水) 20:41:44

>>1
お母さんのように・・・だと？

クリリンのことか・・・・・

クリリンのことかあああああああああああああああああああっ!!!!!!!!!

39 ：困った時の名無しさん：2009/07/26(日) 01:51:31

40 ：困った時の名無しさん：2009/07/26(日) 05:07:22

アンカーって……どう入力しますか？
携帯からです

41 ：困った時の名無しさん：2009/07/26(日) 13:06:32

>>40
半角ひらがなで「く」と入れると候補に出るわよ
J( 'ｰ`)し　

42 ：困った時の名無しさん：2009/07/26(日) 14:15:29

>41
携帯からです……半角ひらがながない

43 ：困った時の名無しさん：2009/07/26(日) 14:34:23

く

44 ：困った時の名無しさん：2009/07/26(日) 15:07:46

く43
これでいいの？

45 ：困った時の名無しさん：2009/07/26(日) 15:14:17

≫43

46 ：困った時の名無しさん：2009/07/26(日) 15:24:11

>>44
これでいいの？

47 ：困った時の名無しさん：2009/07/26(日) 15:35:10

>>46
良くできました！

48 ：困った時の名無しさん：2009/07/26(日) 17:03:32

懐かしいネタだが、少し笑ってしまったｗ

49 ：困った時の名無しさん：2009/07/26(日) 20:34:46

優しいお母さんたちに質問なんだけど、
ここのお母さんたちは女の人が多いの？
それとも男の人？

50 ：困った時の名無しさん：2009/07/27(月) 07:40:26

>>49あなた達のお母さんであって、この板でそんな事はどうでもいい事じゃないJ('-`)し

51 ：困った時の名無しさん：2009/07/28(火) 20:52:16

かき玉汁が上手にできないの…

52 ：困った時の名無しさん：2009/07/28(火) 21:59:08

１沸騰状態になったら弱火にする。
２卵を少しづつまわしかける。（外側から渦を描くように）
３最初は余りかき混ぜてはいけない。固まり始めてから軽くかき回す。
４とろみは火を止めた状態で水溶き片栗粉を入れ。最後に強火で加熱。
（スープと具の分量に注意。具が多いと失敗するよ。）

53 ：困った時の名無しさん：2009/07/28(火) 23:21:47

>>51
>>52のお母さんの作り方大丈夫かしら？
１⇒４⇒２⇒３の順序だと思うわよ。
味付けしただし汁に水溶き片栗を入れてとろみをつけて、沸騰させてからとき卵を箸に伝わせながら回しいれるの。
52さんも書いているように、入れてすぐかき混ぜるとにごってしまうから、沸き立つ出汁の対流に任せておけばふんわりできるわよ。
穴あきオタマを使えば、卵がまんべんなく散って上手に出来るからやってみて頂戴な。

54 ：困った時の名無しさん：2009/07/29(水) 07:37:13

卵焼きをつくるとスクランブルエッグになっちゃう…

55 ：困った時の名無しさん：2009/07/29(水) 11:49:48

>>54
１．好みの味付けの卵液を作る（3個ぐらいが上手に作れる）
２．フライパンに油をひいて、熱々にする（卵液のついた箸をつけるとじゅーって言うぐらい）
３．卵液の半分を流しいれて大きくぐるぐるとかき混ぜる
４．少し火が通って半熟ぐらいになったら手前に寄せて固める（卵焼きの芯になる）
５．少し火を弱めてフライパンのあいたところに、薄く卵液を流す。固めた芯を持ち上げて芯の下にも卵液を行き渡らせる
６．フライパンの淵がチリチリとなってきたら、（手前の）芯を奥に転がして薄焼きの部分をまきつける（このときフライ返しを使う）
７．卵液がなくなるまで繰り返せば出来上がり。ちょっと形が崩れても熱々のうちにラップに包んで形を整えられるからあまり神経質にならないようにやりなさい。
あと2回目からの卵液は薄く焼くからすぐ火が通ってしまう。表面が乾くと芯に巻きついていかないので、手早くやること。
がんばってJ('-`)し

56 ：困った時の名無しさん：2009/07/29(水) 12:20:18

卵焼きを作ると目玉焼きになっちゃう

57 ：困った時の名無しさん：2009/07/29(水) 12:47:37

>>56
まずね、卵を掻き混ぜなさい。
フライパンに入れてからもボーッと見てないで巻いたりするんですよ。
あなたはいつもぼんやりしてるからいけないわ。

58 ：困った時の名無しさん：2009/07/29(水) 14:15:19

お母さん…５人分のゴーヤチャンプルにゴーヤ中サイズ２本で足りるかなぁ？

59 ：困った時の名無しさん：2009/07/29(水) 15:21:45

>>51-52
詳しくありがとうお母さん達！
なかなかきれいにふわっとならなくて悩んでいたけどやってみます
ありがとう
この機会に穴あきお玉買おうかな

60 ：困った時の名無しさん：2009/07/29(水) 15:31:12

>>58
ゴーヤだけで炒めるなら足りないわね。
もめん豆腐を水切りしてから入れてかさ増しするのがいいわよ。
一口大に手で崩してレンジで温めると早く水が切れるし、温まってるから炒めすぎで崩れすぎ防止にもなるのよ。
豚肉も多めに入れてなんとか五人分に足りるといいわね。母より

61 ：困った時の名無しさん：2009/07/29(水) 16:07:53

豆腐の水切りとかあなたできたかしら・・・。
無理だったら厚揚げか焼き豆腐つかいなさい。
なんとかなるわよ！
そうそう、おかずが足りないときは塩味を少し濃い目にしておくのよ。

62 ：困った時の名無しさん：2009/07/29(水) 17:47:13

ゴーヤはミソダレで味付けしてもおいしいのよ
満腹感も出るしご飯がススムの

63 ：困った時の名無しさん：2009/07/29(水) 18:07:01

>>61
最後の一行…
('A`)ｶｰﾁｬﾝ

64 ：59：2009/07/29(水) 19:07:54

>>52-53のアンカミス

65 ：>>51>>59：2009/07/29(水) 19:08:49

>>52-53のアンカミスでした
ごめんよ母さん

66 ：困った時の名無しさん：2009/07/30(木) 03:56:12

ゴーヤならもう1本タンスの引出しに入ってるわ

67 ：困った時の名無しさん：2009/07/30(木) 09:13:06

あら奥さんそのゴーヤ、電動なのね！

68 ：困った時の名無しさん：2009/07/30(木) 09:52:52

…いつものママじゃない

69 ：困った時の名無しさん：2009/07/30(木) 13:29:58

腐った女の巣屈発見！
黒くてイボイボ電動ゴーヤ
下の奥地に突進だ

70 ：困った時の名無しさん：2009/07/30(木) 14:45:19

>>60-62
母ちゃん達ありがとう！
豆腐をレンジで水きりなんて知らなかったよ！
今まで塩コショウ+醤油+だし味ばっかだったから合わせ味噌で味付けしたらｳﾏｰ(*´Д｀*)ですた
味噌には厚揚げが合うかもだね
今日またゴーヤ買ってしまたのでやってみまぁ
ゴーヤ一本58円とか安過ぎだよな

71 ：困った時の名無しさん：2009/07/30(木) 15:53:07

おかーさん。
ハンバーグがぱっさぱさになっゃうんだけどどうして？
レシピ通りに作ってもアレンジしてもだめだから
たぶん焼くのが下手なんだと思うのね。
おかーさんのはおいしいけど、コツってあるの？

72 ：困った時の名無しさん：2009/07/30(木) 17:20:42

贅沢して赤身のお肉つかったでしょ。
脂たっぷりの安いひき肉にしなさい。
あなたは安い味に慣れてるんだから。
こねるときにお水を少し入れて、形つくるときに手に油塗って、
焼くときは蓋をしてしょっちゅう返しちゃだめよ。

73 ：困った時の名無しさん：2009/07/30(木) 18:33:25

あなたは安い味になれてる子だけども
お父さんに似て几帳面だし、お母さんに似て優しいから
きっと焼きすぎなんだと思うの。
思い出すわ～若い頃。お母さんも若い頃はそうだったもの。
はじめはやや強火でこんがりさせて、裏返したら弱めの中火、蓋をして蒸し焼きよ。
表面にキャラメル色のたんぱくの固まりができるでしょ。
そしたら軽く表面を押してみて、肉汁が透明なら火が通ったし、濁ってるとまだ。
さっきのお母さんのアドバイスとあわせてやってみてね。

74 ：困った時の名無しさん：2009/07/30(木) 21:18:27

まあ、かわいいわね！

75 ：困った時の名無しさん：2009/07/30(木) 22:01:47

>>72
玉ねぎをあめ色になるまでじっくり炒めて、その間にパン粉かちぎった食パンを牛乳に漬けておく。
豚挽き肉6：牛挽き肉4の割合の合びき肉と
溶き卵、炒め玉ねぎ、牛乳を搾ったパン粉をコネコネ。
好きな大きさに丸めてフライパンで両面に焼き目を付ける。
それを耐熱皿に入れてオーブン200度くらいでじっくり焼く。
竹串を刺して透明な焼き汁が出てきたら焼き上がり。

76 ：困った時の名無しさん：2009/07/30(木) 22:08:23

あらやだアンカー間違えたわ。
>>75は>>71宛よ。
>>75奥様御免遊ばせ。

77 ：困った時の名無しさん：2009/07/30(木) 22:09:10

>>76
奥さん、京葉線に閉じ込められて困憊なすったの？

78 ：困った時の名無しさん：2009/07/31(金) 09:01:52

ハンバーグはよくコネないとアカンよ
粘り気が出るまでコネてコネてコネまくるんよ
形も真ん中をくぼませてね　おいしく出来てればいいねぇ

79 ：困った時の名無しさん：2009/07/31(金) 12:18:54

おかんのように答えるスレ

80 ：困った時の名無しさん：2009/07/31(金) 20:20:23

おかーさーん、助けて～。
今年は梅の実をいただいたんで初めて梅シロップ作ってみたんだけど
なんか表面に白いかびが浮かんできちゃうの。
これはもうダメかなあ？
あとなんでカビがでちゃうのかなあ？

81 ：困った時の名無しさん：2009/07/31(金) 21:14:43

瓶の煮沸消毒不足
糖度が低い
カビた梅は危険だから諦めなさい

82 ：困った時の名無しさん：2009/08/01(土) 11:59:14

暑いからキムチ鍋食べたいんだけど
ググってもキムチの素を使うレシピしか見付けられないよ･ﾟ･(つД｀)･ﾟ･ｳｪ―ﾝ
キムチもうちには無いみたいだし
豆板醤とか唐辛子の粉みたいのとか使って作れないもんかなぁー？

83 ：困った時の名無しさん：2009/08/01(土) 12:06:44

白菜たっぷり、味付けは豆板醤、唐辛子粉、味噌、隠し味程度にプレーンヨーグルト少々で
キムチ鍋の味になるよ。
熱いからスタミナつけてね。

84 ：困った時の名無しさん：2009/08/01(土) 12:45:48

81おかあさん、ありがとう。
残念だけど梅シロップあきらめる。
来年また頑張るね。
あ、お盆は13日に帰るね。

85 ：困った時の名無しさん：2009/08/01(土) 13:16:30

>83ﾏﾏﾝ、ありがとー！
それなら冷蔵庫に全部あるよ
夕方になって涼しくなってきたら鍋作ろっと～

86 ：困った時の名無しさん：2009/08/01(土) 14:37:52

パパだかママだか知らんけど、皆さん優しいのね！　疲れたら又来まーす。

87 ：困った時の名無しさん：2009/08/01(土) 15:05:03

>>83
あればニンニクも入れなさいね。キムチ味にはニンニクは欠かせないわよ。
あと鶏がらスープかなにか、出汁も入れなさいね。

88 ：困った時の名無しさん：2009/08/01(土) 20:33:37

キャー　何か足りないと思ったらそれだっ
何となく気になってまた見てみてよかった
途中だけど入れてみます～
最後まで面倒見の良いﾏﾏﾝありがとー！

89 ：困った時の名無しさん：2009/08/05(水) 09:27:12

おかあさん、今うちにアンデスメロンが５個あるの。
全部頂き物なんだけど。
とりあえず部屋に放置してあるんだけど
食べごろはどう見極めればいい？
ちなみに３つはギフト用に出荷されたもので一週間くらい前に届いた。
のこりの２つは家庭菜園でとれたものでおととい頂いたんだけどね。

90 ：困った時の名無しさん：2009/08/05(水) 09:28:14

あげるの忘れちゃったよ

91 ：困った時の名無しさん：2009/08/05(水) 09:37:13

>>89
メロンのおしりの真ん中を指で押してみて、少しへこむくらいが食べごろよ
５つもあるならご近所のみなさんにもおすそ分けなさい
お母さんはいいから

92 ：困った時の名無しさん：2009/08/05(水) 11:52:49

きのう、大葉を天ぷらにしようと油で揚げたら、あっという間にくしゅくしゅに縮んじゃった。
油の温度は１８０℃で、天ぷら衣は片面につけてました。
温度が悪かったのかなあ。
衣はもっと濃くしたほうがよかったのかなあ。
じょうずに作るコツがあったら教えてください。

93 ：困った時の名無しさん：2009/08/05(水) 15:44:08

>>91
メロンの食べごろ、教えてくれてありがとう。
お母さんの言うとおりおすそわけするね。
自分用のは今度帰る時に持ってくから、一緒に食べよう、おかあさん。

94 ：困った時の名無しさん：2009/08/05(水) 15:53:12

>>93
それでも食べ切れなかったら
一口大にカットしてジップロックに入れて冷凍すれば
長持ちするわよ。
半解凍で牛乳と一緒にミキサーにかければメロンシェイク。
暑いから身体に気をつけるのよ。

95 ：困った時の名無しさん：2009/08/05(水) 15:58:52

>>92
大葉に衣をつける時は裏面だけね。
そして油に入れるときは、衣の面を下にするのよ。
温度は１６０度ぐらい。ひっくり返さないで衣が固まったら
引き上げて。
がんばって練習してみてね。母より。

96 ：困った時の名無しさん：2009/08/06(木) 21:00:21

ばばあ飯まだー？

97 ：困った時の名無しさん：2009/08/06(木) 21:22:02

お母さん
お母さんの作った塩おむすびが食べたいよ…
お母さん
学生の時、お母さんの作るお弁当同じもの多いなんて文句言ってごめんよ…
あんなに色々考えて愛情こめて作ってくれてたのに…

98 ：困った時の名無しさん：2009/08/06(木) 21:48:29

>>97
そんなこと気にしてないわよ、バカね。
あなたが元気に大きく育ってくれただけでお母さんはうれしいの。
塩おむすびは手塩だけじゃなくて、ごはんを炊くときに少し塩を入れておくといいのよ。
あなたも誰かのためにおいしい塩おむすびが作れるといいわね。母より。

99 ：困った時の名無しさん：2009/08/06(木) 22:33:33

>>94
メロンはカットして冷凍ね、わかった！
うちミキサーがないから今度買おうかな。
お祭りやお盆で忙しいでしょうからおかあさんこそ体に気を付けてね！

100 ：困った時の名無しさん：2009/08/06(木) 23:22:42

もうお母さんと呼ばれる年齢なのに、他界した母を思い出して悲しくなったよ。
お母さんにもっともっと料理を教えて貰えばよかった。
大好物の五目寿司、何度作ってもお母さんの味にならない(´・ω・｀)

101 ：困った時の名無しさん：2009/08/07(金) 02:58:32

母が作ってくれた吸い物が好きでありとあらゆる出汁の組み合わせを試してみたが
七福のだしを６倍薄めたものだったのに気付いたのは没後１５年経ってからだった。

102 ：困った時の名無しさん：2009/08/07(金) 03:24:56

中華粥作りすぎちゃったんだけど、アレンジして食べる方法ないかな？
薄味だから多少は調味料加えても大丈夫だとは思う…

103 ：困った時の名無しさん：2009/08/07(金) 03:50:41

中華粥なら、冷凍も大丈夫だね。缶詰めのクリームコーンやガラスープを足してコーンクリーム粥もいいよ。みじん切りのハムとパセリを散らしてね。
野菜ポタージュのとろみ付けにも使えるね。
冷たくして食べてもおいしいよ～

104 ：困った時の名無しさん：2009/08/07(金) 13:36:25

中華粥に桜えび入れて、パクチーかけて、ピーナッツ砕いて入れて、
ナンプラーちょっとかければタイスタイル

105 ：困った時の名無しさん：2009/08/07(金) 14:42:15

348 名前：可愛い奥様[sage] 投稿日：2009/08/06(木) 14:56:26 ID:/Y7lbFlu0
今の学校って、こんな教育してるの！？
日教組ってホント狂ってる。日狂組って呼び名の方がしっくりくるわ。
こんなのの集団の日狂組が支持してる民主党を政権につけたら、日本の教育が
狂育になってしまうわ。

350 ：名無しさん＠十周年：2009/08/06(木) 08:46:50 ID:OeUd4qp30
まいった・・・さっきのサイレンで小１の息子と黙祷したら

｢日本が悪いことしたからアメリカに爆弾落とされた日でしょー｣

はあああああああああああああああ？
ええええええええええええええええ？

あんぐりしてしまった

とりあえず
｢犠牲になった人がいるから今があるのよ｣でごまかしたorｚ
先が思いやられる・・・

106 ：困った時の名無しさん：2009/08/07(金) 14:48:33

>>105
おかあさんが子供のころ
「はだしのゲン」っていう漫画を読んだわよ。
ギギギ
お子さんにも読ませるといいわ。

107 ：困った時の名無しさん：2009/08/07(金) 19:18:10

>>98
お母さんありがとう
元気出たよ
塩入れてご飯炊けば良いの知らなかったよ
お母さんありがとう

108 ：困った時の名無しさん：2009/08/07(金) 19:18:59

あまりの自分の嫌われっぷりに今、ひどい自己嫌悪におちいっている
お酒が飲めないので、アクエリアス２リットルヤケのみ中
この苦しみを聞いてくれる人もいない…

109 ：困った時の名無しさん：2009/08/07(金) 19:53:39

>>108
どうしたの？
むりには聞かないけど
よかったら話してみてね

110 ：困った時の名無しさん：2009/08/08(土) 14:27:39

お母さん！
コロッケをつくると毎回タネが柔らかめになっちゃう
形をつくるときはまだ大丈夫なんだけど、パン粉つけたり揚げてる時とかに形が変形していくの
ジャガ芋と挽き肉と玉葱のシンプルなタネなんだけど…どうすればいいのかなあ

111 ：困った時の名無しさん：2009/08/08(土) 15:01:45

>>110

タネを冷やしてみたらどうかしら？
荒熱が取れたタネを冷蔵庫で10～20分くらい冷やすの。
成形してから冷やしても良いよ。
中には冷凍しちゃう人もいるわね。

あとは、玉葱が多いと水分が出て柔らかくなるみたいよ。
量にも注意しないといけないわね。

112 ：困った時の名無しさん：2009/08/08(土) 16:55:38

にんにくが大量にあるんだけど、どうやって消費すればいいかな。
お母さんにも譲りたいよ…。

113 ：困った時の名無しさん：2009/08/08(土) 17:18:36

皮を剥いて素揚げにするとほくほくして美味しいわよ
暑いからにんにくで精をつけてね

114 ：困った時の名無しさん：2009/08/08(土) 19:06:23

>>95おかあさんありがとう。
今日もう一度トライしてみるよ。
台所は暑いけど、がんばるよ。

115 ：困った時の名無しさん：2009/08/08(土) 19:43:08

>>112
にんにくは、薄皮をむいてきれいな瓶にいれてひたひたの醤油漬けにしておくといいよ。冷蔵庫で保存すれば安心だよ。醤油に香りが移ってから使えるからね。にんにく自体もチャーハンや炒め物に使えるし、便利だよ

116 ：困った時の名無しさん：2009/08/09(日) 16:08:51

>>110
冷やすと少し落ち着くかもしれないけど、それよりもジャガイモの水分が多いんじゃない？
ジャガイモが茹で上がったらお湯をきってから鍋をもう一度火にかけて水分を飛ばして
粉吹きイモにしてから他の具を混ぜるといいわよ。
そのあとなるべく平らに（バットか何かに入れて）広げて余分な蒸気も逃がすの。
今度はおいしく出来るといいわね。母より

117 ：困った時の名無しさん：2009/08/09(日) 16:26:49

生のカシューナッツを貰ったんだけど、
ローストするのはオーブントースターでもいいの？

118 ：困った時の名無しさん：2009/08/09(日) 17:40:16

>>117 トースターでやっちゃうと焦げちゃうかもしれないからフライパンで煎るといいわよ。
火傷しないように気をつけてね。

119 ：困った時の名無しさん：2009/08/09(日) 20:13:28

>>111 >>116
ありがとうお母さん。
今日また挽き肉買ってきたから明日にでもリベンジしてみる！
お盆にそっち帰ったら、またお母さんの料理をお腹いっぱい食べたいなあ！

120 ：困った時の名無しさん：2009/08/09(日) 20:27:44

小麦粉と卵、ある程度の調味料だけで何が作れますか？
しかも揚げ物、オーブンとかは無理なんですが…

121 ：困った時の名無しさん：2009/08/09(日) 21:24:46

お母さん、昨日ロールパンを作ってみたんだけど、生地が柔らかすぎて上手くロール出来ずに結局丸型のパンにしてしまいました。
丸型にも上手く出来ず、しぼんだ風船のようなパンになってしまいました。
分量はデシタルの量りで正確にしたのに…
何が悪かったんだろ

122 ：困った時の名無しさん：2009/08/09(日) 22:53:05

>>117
電子レンジでもできるわよ。
紙の袋(封筒でもいいわよ)にナッツを入れて20粒ぐらいで2分でまずやってみなさい。
まだだったら1分ずつ様子見ながら追加加熱ね。
やり過ぎると焦げるから気を付けて。
銀杏や生の落花生もこれで失敗なく短時間でできるわよ。母より。

123 ：困った時の名無しさん：2009/08/10(月) 00:01:00

お母さん
日向あずみさんが引退するなんてさびしいよ

124 ：困った時の名無しさん：2009/08/10(月) 00:33:15

>>120
そうね。お母さんだったら手打ちうどんを打って
釜玉や月見うどんにするかしら…

125 ：困った時の名無しさん：2009/08/10(月) 00:40:53

>>121
お母さんもパンは苦手だったんだけど
夏は温度や湿度が高いから、水分量や発酵時間を
加減するって聞いたことがあるわ。
よかったら製菓・製パン板できいてみてね。

●超初心者のための質問スレ009● レス1は必読
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1243725248/l50

126 ：困った時の名無しさん：2009/08/10(月) 16:41:46

お母さん。
油を使わずに唐揚げとかフライを作りたいんだけど、
どうすればうまくできるのかな？

127 ：困った時の名無しさん：2009/08/10(月) 16:44:28

それはお母さんの方が聞きたいくらいだわね。
フライパンを使って少ない油で調理する方法なら分るけど。

128 ：困った時の名無しさん：2009/08/10(月) 16:47:59

いっそ唐揚やフライをやめればいいんだわ
ソテーでいいのよソテーで

129 ：困った時の名無しさん：2009/08/10(月) 17:18:52

ヘルシオとかビストロとかを買いなさい

130 ：困った時の名無しさん：2009/08/10(月) 20:15:56

お母さん台風が来ているね
お母さんのところは大丈夫？

131 ：困った時の名無しさん：2009/08/10(月) 20:17:48

>>125
お母さんありがとう
お母さんもびっくりするような、美味しいパンを作れるようになるように頑張るね
その時はたくさん食べてね

132 ：困った時の名無しさん：2009/08/12(水) 01:19:57

>>130
もう過ぎて行ったみたいだから大丈夫よ。
それより地震は大丈夫だった？

133 ：困った時の名無しさん：2009/08/12(水) 01:25:48

>>131
そんな風にいってくれて
お母さん、とってもうれしいわ。
楽しみに待ってるわね。

134 ：困った時の名無しさん：2009/08/12(水) 02:31:30

>>123
ほうっておいてごめんね。
お母さん、知らなかったからぐぐってみたの。
そしたら美人だし、いいファイトする人だったっていうじゃない
きっとこの人ならいい未来が待っているわ
さびしいけど明るい別れなのよ。祝福してあげて。

135 ：困った時の名無しさん：2009/08/12(水) 11:41:02

>>126
全く油を使わない作り方はお母さんにも分からないけど、
少ない油でフライやからあげを作れる便利なものがあるみたいよ。
http://www.higashimaru.co.jp/products/agezuni/karaage.html
試してみたらどうかしら。母より。

136 ：困った時の名無しさん：2009/08/12(水) 17:45:37

>>126
衣をつけたらトースターで焼くといいのよ。
ほら、父さんがカロリー制限中でしょ？だからうちは最近そうしてるわ。物足りないってグチグチうるさいんだけれどね。

母さんより

137 ：困った時の名無しさん：2009/08/13(木) 12:03:48

圧力鍋で牛スジのどて煮を作ろうと思ってるんだけど
なにかコツみたいなはあるのかな？

138 ：困った時の名無しさん：2009/08/13(木) 12:30:04

下ゆでをしっかり

139 ：困った時の名無しさん：2009/08/13(木) 17:20:06

最初に一度灰汁を取るために茹でこぼししなさいね。
それから牛スジだけで圧をかけて。
柔らかくなったらいろんな野菜と一緒に煮込んで味付けよ。
おいしく出来るといいわね。母より。

140 ：困った時の名無しさん：2009/08/13(木) 17:44:41

おかーさん便秘で悩んでいるんだけど何食べたらいいかなあ

141 ：困った時の名無しさん：2009/08/13(木) 18:13:05

サツマイモ、かぼちゃ、牛蒡がいいわね。
水分も多く摂ってね。

142 ：困った時の名無しさん：2009/08/13(木) 18:36:31

お母さん死んじゃいや

143 ：困った時の名無しさん：2009/08/13(木) 19:37:56

いつまでもあなたを見守ってるわよ
たまにはお母さんのことを思い出してね

144 ：困った時の名無しさん：2009/08/13(木) 19:44:12

お母さん、今日の晩御飯を今から作ろうと思うんだけど
食材が牛肉細切れと豚バラ薄切りとパプリカとなすびと玉ねぎと卵しかないの。
お米はあるけど、これで何が作れるかな。

145 ：困った時の名無しさん：2009/08/13(木) 19:52:57

牛細切れとパプリカとなすびで中華風炒め、豚バラ薄切りと玉ねぎをめんつゆで煮て卵でとじて他人丼。
美味しいわよ。

146 ：困った時の名無しさん：2009/08/13(木) 19:57:05

ありがとうお母さん。
部活でおなかを空かした弟にも
おいしいって言ってもらえるように頑張って作るね。

147 ：困った時の名無しさん：2009/08/13(木) 21:25:28

お母さんなんでうちにはお父さんがいないの？

148 ：困った時の名無しさん：2009/08/13(木) 21:39:02

お母さんがお父さんだからよ

149 ：困った時の名無しさん：2009/08/13(木) 21:45:04

>>141
おかーさんありがとう
おかーさんがふかしてくれたお芋が食べたくなったよ

150 ：困った時の名無しさん：2009/08/13(木) 22:13:20

>>149
そのかわり、芋類を食べたらガスがたまるからガス抜きには場所を選びなさいよ？

151 ：困った時の名無しさん：2009/08/14(金) 00:35:32

お母さんお母さんの作ったけんちん汁が食べたいよ
サバの味噌漬けが食べたいよ
味噌おにぎりが食べたいよ
おでんが食べたいよ
大皿に山盛りに出してくれたヒレカツが食べたいよ
天ぷらがたべたいよ
茄子のてっか味噌が食べたいよ
カレーが食べたいよ
お弁当に入れてくれた二段海苔弁当や鶏そぼろ弁当が食べたいよ

かーちゃんかーちゃん

152 ：困った時の名無しさん：2009/08/14(金) 09:56:48

>>151
たくさんのお母さんの料理、好きでいてくれてありがとうね。あなたは何でも好き嫌いなく食べてくれたから、お母さんいつもうれしかったわ。
次はあなたが誰かを喜ばせられるといいわね。身体に気を付けて。

153 ：困った時の名無しさん：2009/08/14(金) 11:50:34

キモ

154 ：困った時の名無しさん：2009/08/14(金) 11:52:23

お母さん、今年はお母さんの十三回忌だよ
こんなに大きくなったよ
お母さんが亡くなった時はまだ子どもだったし、お母さんの作ってくれた料理もよく覚えてないんだ
ただ、うちの玉子焼きはしょっぱかったよね

お母さんの作ってくれたしょっぱい玉子焼きが食べたいよ････うちには母の味ってないんだよ、お母さん

155 ：困った時の名無しさん：2009/08/15(土) 01:31:32

>>154
キモい、あほ、ばか、かす

156 ：困った時の名無しさん：2009/08/15(土) 01:38:41

お母さんの愛情を知らずに育っちゃった可哀想な子なんだね。
私も母から料理を教わる前に母が他界しちゃったよ。
もっと料理に興味を持てばよかった。
母の手料理の味が懐かしくて仕方ない。

157 ：困った時の名無しさん：2009/08/15(土) 01:39:57

あ、可哀想な子って155のことだから。
言うまでも無いか。

158 ：困った時の名無しさん：2009/08/15(土) 20:31:56

お母さん、仕事場が冷房ガンガンで寒いのよ。
水筒に暖かいスープを持っていこうと思うんだけど、どんなスープが良いかな？

辛いものと生姜が苦手な娘より。

159 ：困った時の名無しさん：2009/08/16(日) 14:24:05

豚の角煮で肉が柔らかくならない
ぼそぼそって感じで時間たつと固くなる
安い肉だからかな？
角煮スレで見たやり方なんだけど

160 ：困った時の名無しさん：2009/08/16(日) 16:59:54

>155　オマエが死ねや　ゴミカス　クズ　出来損ない

161 ：困った時の名無しさん：2009/08/17(月) 23:59:51

>>159
お母さんも豚の角煮が大好きよ。
肉を柔らかくするための方法は色々あるけど、たまには違ったレシピを試してみるのも
いいと思うわ。お母さんは↓の作り方でやってみたら、すごく上手に出来たわ。
ttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingmen/closeup/CU20071108A/index2.htm

お母さんも角煮スレの住人だから半信半疑だったけど、根気良く煮込んでは冷やして
味をしみこませる作業を繰り返してみたら大成功だったのよ。
レシピどおりだとちょっと甘味が強いから、少し砂糖を減らすといいバランスになるわよ。
がんばってね。

母より。

162 ：困った時の名無しさん：2009/08/18(火) 01:36:58

>>160
カッカしてはだめよ。
そうそう洗濯物取り込んどいて頂戴！

163 ：困った時の名無しさん：2009/08/18(火) 10:35:24

ダイエットしてたらここ３日便秘です
解消される男一人暮らし簡単レシピをお願いします

164 ：困った時の名無しさん：2009/08/18(火) 11:06:19

そんな時はね、浣腸がいいのよ浣腸！
あのほらウォシュレットってあるじゃない？あれの強さを最大にしてね、ジョジョジョーってあてるのよ分かる？
あんた小さいときからウンチでなくてお母さん大変だったのよ～～～

165 ：困った時の名無しさん：2009/08/18(火) 12:35:12

便秘には水分と食物繊維をバランスよく取ることが大事なの
市販のでいいからキムチスープの素でもやしをさっと煮て
スープごと飲み干すといいかもしれないわね

166 ：困った時の名無しさん：2009/08/18(火) 17:23:15

軽い運動も大事よ。今日は出るといいねぇ。

167 ：困った時の名無しさん：2009/08/19(水) 08:25:47

>>158
温かいスープ・・・
そうね。ミキサーがあればいろいろ作れるわよ。
簡単なのなら・・・そうね。
市販のパック入りのポタージュにトマトジュース少々
コンソメで味を整えて　さらりと飲めるスープどうかしら？

168 ：困った時の名無しさん：2009/08/19(水) 12:27:01

>>158
サムゲタンなんかどうかしら
体が温まるわよ～

169 ：困った時の名無しさん：2009/08/19(水) 13:27:10

>>158
娘へ
まず胃に入れるものよりもおなかを冷やさない工夫をして。
薄くて外に響かない腹巻があちこちに売られているわ。
それから冷えて一番ダメージを受けるのは、末端の血流です
足のつま先、手の指先などね。
もし職場の環境が許されるなら、しっかりソックスで保温しなさい。

長いこと血行が悪いまま放置していると末梢血管が退化して
将来もっと冷えに悩むことになるの。

職場で熱湯が手に入る環境なら、なるべく無添加のコンソメキューブを選んで、
溶かしておなかに入れるだけでもあったまるものよ。
ホットミルクでもいいの。
大切なあなたの体、しっかり賢く守りなさいね。

170 ：困った時の名無しさん：2009/08/22(土) 00:57:46

ばばあぁ！
シチューの人参でかすぎなんだよ！
何回言ったらわかるんだ！
口ん中でゴリゴリゴリゴリうるせーしよ・・・
火ー通ってねーじゃねーかー
ばばあああああ

171 ：困った時の名無しさん：2009/08/22(土) 21:36:56

あらあら、ケンちゃん
ママが悪かったわ、ケンちゃんが大好きなタコさんウィンナも入ってるから、機嫌直してね
せっかくケンちゃんが好きな｢シチューの王子様｣なんだから怒らないで食べてね、お願いだから
食べ終わったら、朝までに部屋の前に置いといてね

そうそう、来週の40歳の誕生日プレゼントは何がいい？
ママの年金も出る事だし、ケンちゃんの大好きな｢ひぎあ｣でいいかしら？

172 ：困った時の名無しさん：2009/08/22(土) 23:44:52

お父さんが仕事で疲れています
疲れのとれる？元気が出る料理ってありませんか？

173 ：困った時の名無しさん：2009/08/23(日) 00:30:50

まぁ…パパ最近忙しいものねぇ…
本当はママが一番のごちそうなんだけどあなたには食べさせてるとこ
見せられないからねぇ…

174 ：困った時の名無しさん：2009/08/23(日) 06:31:01

ちんちんのついたママばかり・・・

175 ：困った時の名無しさん：2009/08/23(日) 06:50:04

あんたまた朝までインターネットで遊んでたの？
そんなだからいつまで経ってもみんなのように就職できないんだよ。
どこで育て方を間違ったのか…。
いっそのこと心中してしまおうか。

176 ：困った時の名無しさん：2009/08/24(月) 00:05:32

>>175
かーちゃん怖いよ（；ω；）

177 ：困った時の名無しさん：2009/08/24(月) 00:34:23

ママ私も疲れてる。元気の出るご飯食べたいよ

178 ：困った時の名無しさん：2009/08/24(月) 01:58:45

>>177
夏場にはね、ビタミンB系やミネラルが不足して疲れやすいのよ。
だからB１を含む豚肉や、レバーなんかを使って
野菜と一緒に食べられる炒め物とか
豚肉をゆでて大根おろしとポン酢にネギで冷しゃぶなんて
簡単でいいんじゃないかしら。
朝食やデザートに生のフルーツもいいのよ。

179 ：困った時の名無しさん：2009/08/24(月) 02:25:53

安売りしてたから、調子にのってトリササミを８００gも買ってしまったよ。
一口大に切って冷凍してあるんだけどさ、かーちゃん、どうしたらいい？

180 ：困った時の名無しさん：2009/08/24(月) 02:43:03

>>179
半分はゆでてスープをとるといいわ。
ゆでた肉はサラダや和え物にしてね。

もう半分は好みの下味をつけて
焼くか揚げるといいわよ。

あと、鶏肉があまった時は
２ちゃん名物の「鶏はむ」にするとおいしいし、長持ちするのよ。
ttp://toriham.at.infoseek.co.jp/

181 ：困った時の名無しさん：2009/08/25(火) 13:24:59

ママー　ママァー！
大変だよー
グローヴのケイコのお鼻どうしてあんなになったの？
何食べれば直るかなー？

182 ：困った時の名無しさん：2009/08/25(火) 23:41:09

>>181
そんなことお母さんに聞かれてもわからないわよ。
お母さんまだビデオの予約もできないんだから。

183 ：困った時の名無しさん：2009/08/26(水) 00:38:33

>>180
かーちゃん、ありがとう。
早速明日作ってみるよ。

オレはそこそこ元気で頑張ってるよ。かーちゃんも元気でな！

184 ：困った時の名無しさん：2009/08/29(土) 16:14:09

ママ　みょうがをたくさんもらったの。
これ何につかえばいい？

185 ：困った時の名無しさん：2009/08/29(土) 16:23:13

先ずは刻んでそうめんや冷麦の薬味ね。
美味しくていくらでも食べられるわよ。
残ったらスーパーで売ってる浅漬けの素に漬け込むと美味しいみょうが漬けになるわ。

186 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2009/08/30(日) 07:18:47

おかあさん、とりのささみがあるんだけどお料理のアイディアください

187 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2009/08/30(日) 08:52:45

>>186
>>180のお母さんのアドバイスも参考にしなさいね。
他には観音開きにしてからすりこぎか瓶などで叩いて薄くして、
インゲンやゴボウ、人参などを細長く切って軽くゆでた物を巻いて
焼くのも良いわよ。ちょっと手間だけどね。
簡単なものなら、適当な大きさ（火が通りやすいように削ぎ切り）に切って、アルミホイルに並べて
塩コショウ、とろけるチーズを乗せてトースターで焼くとか・・野菜やピザソースを一緒に乗せてピザ風にするのもいいんじゃないかしら。

188 ：困った時の名無しさん：2009/08/31(月) 14:53:36

>>187
おかあさんありがとう
重複ごめんよー
巻き巻きおいしそ

189 ：困った時の名無しさん：2009/09/02(水) 18:52:03

お母さん、昨日の午前11時ぐらいにナス乱切りみたいに切って冷蔵庫に入れたんだけど、コレ使って大丈夫だよね？

190 ：困った時の名無しさん：2009/09/02(水) 18:58:37

色が変わっちゃってるかもしれないけど問題ないわよ。母より

191 ：困った時の名無しさん：2009/09/03(木) 15:55:28

ママ・・・・僕は橋の下でひろわれてきたの？

192 ：困った時の名無しさん：2009/09/03(木) 23:35:16

橋の下で拾ったのは種よ

お父さんには内緒ね

193 ：困った時の名無しさん：2009/09/04(金) 02:08:24

>>192
ママン自重w

194 ：困った時の名無しさん：2009/09/04(金) 21:15:51

母親が仕事から帰ってこないんだが
電話かけてもつながらないし
心配だ
しかもうち母子家庭

195 ：困った時の名無しさん：2009/09/04(金) 22:23:40

>>194
本日を持って、家族を解散します。とか？ホームレス>>194になっちゃうかも。

196 ：困った時の名無しさん：2009/09/04(金) 22:24:30

幼きわが子の横顔に・・

間男の面影立ち上がり・・

あの日の情事思い出す。。。

橋の下での立ちバック・・・

魂こめて蹴りました！　　

　　　　　　　　　　　キングカズ

197 ：困った時の名無しさん：2009/09/05(土) 05:11:07

お母ちゃん、今住んでいる途上国では
ジャガイモとタマネギとにんじん、キャベツしか手に入らないんだけど、
美味しいものの作り方を教えて。
調味料は塩、胡椒、砂糖、カレー粉ぐらいならある、、、

カレーと肉じゃが以外で。

198 ：困った時の名無しさん：2009/09/05(土) 05:23:01

沙知絵さん、沙知絵さんったら、また淫らな妄想中？孫の面倒みてるから、さっさと朝御飯お作り。
このクロワッサンにぴったりな卵料理、貴女に創れて？オーッホホッ

199 ：困った時の名無しさん：2009/09/05(土) 06:29:31

コンソメで出汁をとった洋風おでんはどうかしら

200 ：困った時の名無しさん：2009/09/05(土) 06:31:47

>>198
お義母さん、未だ朝の5時を過ぎた所でもう2回も朝ご飯食べてますよ。
お腹を壊したら大変だからお昼まで休んでいてくださいな。

201 ：困った時の名無しさん：2009/09/05(土) 11:07:22

>>199 流石、みよちゃん。家政婦の鏡ね。ポトフにポーチドエッグなんて。良い塩加減。美味しゅうござーました。

>>200 沙知絵さん。お口は上手なのに、お料理がね。お昼に秋茄子置いて置くから、存分に召し上がれ。さぁ皆で鱧を頂きに行きましょ。

202 ：困った時の名無しさん：2009/09/07(月) 10:48:37

変なのが湧いてる

203 ：困った時の名無しさん：2009/09/07(月) 12:44:57

おかあさん茶碗蒸しが上手にできないよ
レシピ通りに加熱しても必ずスが入るし、蒸してて澄んだ汁が出てくるとOKってあるけど、だし醤油の茶色い汁が出てくるの
味自体は大丈夫だけど…
どうしたら上手くいくのかな

204 ：困った時の名無しさん：2009/09/07(月) 17:39:22

そうねえ…卵の割合が多いのかもしれないわ。お出汁を増やして作ってごらん。

205 ：困った時の名無しさん：2009/09/07(月) 17:53:12

間違えて豆腐凍らせてしまった
煮物意外の料理でできれば洋風又は中華系で美味しいアイデア教えて下さい

出来の悪い娘でごめんかあちゃん

206 ：困った時の名無しさん：2009/09/08(火) 03:25:30

凍らせた豆腐で

１…ステーキ
解凍して、よく水気を切る。
塩・コショウし、小麦粉を付け焼く。
後はお好みのソースや、付け合わせと共に召し上がれ。

２…おこげ風
解凍して、よく水気を切る。
一口大にカットしたものに塩・コショウし、小麦粉(片栗粉もしくは、混合でも可)を付け油で揚げる。
お好みの中華餡をかけて召し上がれ。
豆腐を揚げる前に餡を作っておこうね！

３…親子丼風に
解凍して、よく水気を切る。
一口大にカットし、お好みの具材と共に出汁、砂糖、醤油、味醂などで煮含める。
最後に卵でとじて、浅葱などを散して完成。

その他
解凍して、よく水気を切る。
一口大にカットしたものを、炒め物にいれてもいいですよ。

207 ：困った時の名無しさん：2009/09/08(火) 11:36:28

夜勤がある旦那におにぎりを持たせたいです。夕方16時出勤、翌朝8時帰宅といった感じです。
私は昼間に仕事をしているので、朝作ったおにぎりを冷蔵庫に入れて
出勤するときに持っていってもらおうと思っているのですが、傷まないか心配です。
旦那は昼過ぎに起きて食事をして出勤するので、おにぎりを食べるのは深夜になると思います。
気をつける事は何がありますでしょうか

208 ：困った時の名無しさん：2009/09/08(火) 11:45:00

>>206
中華のすっごく美味しそう
作って貰いたいけど頑張って自分で作るね
かあちゃんありがとう

それとかあちゃんの体が心配だよ早く寝てね

209 ：困った時の名無しさん：2009/09/08(火) 19:23:41

>>207
ご飯をラップなどで握る（素手で触らない。具材も含めて）
水分の多い具は避ける。
ご飯をよく冷ましてから容器に入れる。（容器も煮沸消毒してからね）
容器に少量のわさびを入れる。（強い抗菌作用があるので効果絶大）
冷蔵庫に入れて保存する。
などかしら。　がんばりなさい。

210 ：困った時の名無しさん：2009/09/08(火) 20:08:03

卯の花大量に作りすぎて
もう食べるの飽きちゃった
卯の花を使ったレシピお母さんなんか知ってる？

211 ：困った時の名無しさん：2009/09/08(火) 20:57:08

玉子でとじて和風オムレツにすると美味しいわよ

212 ：困った時の名無しさん：2009/09/09(水) 03:06:21

カレー粉混ぜて水分をとばして、ドライカレー風にするのはどうかしら。
ひき肉を足したりチーズを乗せたりすると、さらにグレードアップよ。

213 ：困った時の名無しさん：2009/09/09(水) 23:20:10

お母さん、彼とお弁当持ってピクニックに行くことになったよ。
ちらし寿司を入れたいんだけど、ピクニックでちらし寿司って食べにくい？
３段重ねランチボックスの１段を丸々ちらし寿司にしたいんだよね。
他には筑前煮、卵焼き、インゲンのベーコン巻きなんかを考えてます。
その他にも合いそうなメニューがあったら教えて欲しいな。

214 ：困った時の名無しさん：2009/09/10(木) 16:25:15

>>213

ちらし寿司をおにぎりにして入れてみたら？
まあるく握ってラップでくるんで並べるの。
食べやすいし、可愛いと思うよ？
おかずは、お魚の切り身を食べやすい大きさに切って
塩焼きとか照り焼きにしたのも合うかも。
がんばってね、デート楽しんで来るのよ！

215 ：困った時の名無しさん：2009/09/11(金) 22:50:22

お母さん、バターピーナツが余ってるんだけど何か料理に使えないかな？

216 ：困った時の名無しさん：2009/09/12(土) 15:22:23

ごまだれのすりゴマのかわりに使うといいわよ。
ちょっとレンジで暖めてから醤油や和風、中華風のドレッシングを少しづつ混ぜるの。
砕いたナッツと一緒に冷やし中華なんかにかけてもいいわね。

217 ：困った時の名無しさん：2009/09/12(土) 21:15:34

お母さん、風邪ひいちゃったよ。
きついのにおなかすいたよー。
豆腐料理で簡単なのない？

218 ：困った時の名無しさん：2009/09/12(土) 21:15:44

>>216
お母さん、それ、ピーナツバターじゃないかな。

219 ：困った時の名無しさん：2009/09/12(土) 21:17:57

これおいしいんですかね？
作ったことあるかたいますか？
http://cookpad.com/recipe/909829

220 ：困った時の名無しさん：2009/09/12(土) 21:30:58

デリられてたわよ

221 ：困った時の名無しさん：2009/09/13(日) 00:00:28

ママン、冷蔵庫にめんつゆが余ってるんだけど何かめんつゆを使ったオススメ料理無いかな？？
簡単に煮るだけで出来るような…。

煮物食べたいお（´･ω･）

222 ：困った時の名無しさん：2009/09/13(日) 10:05:49

>>221
他の材料は何があるのかしら？
お砂糖加えて肉じゃがにしたり、
お酢を入れて茄子のさっぱり煮にしたりみりん砂糖生姜でお魚の切り身を煮たり
好きになさい。

223 ：困った時の名無しさん：2009/09/13(日) 10:09:18

めんつゆは万能よ。
おでんの出汁にもなるし親子丼や茶碗蒸しの出汁にもなるわよ。
マヨネーズと混ぜれば和風ドレッシング。

224 ：困った時の名無しさん：2009/09/13(日) 13:11:58

>>218
よく気づいたわね。お母さんも216じゃないけど読み違えてたわｗ
バターピーナツなら、砕いてクッキーやブラウニーに混ぜるといいんじゃないかしら。
おかずに使うなら、すり鉢でよく擂って醤油、みりんなんかでのばしてほうれん草なんかと和えるといいわよ。

225 ：困った時の名無しさん：2009/09/13(日) 13:16:09

>>221
めんつゆをすき焼きの割り下ぐらいの濃さにして沸かす。
豚肉か牛肉の薄切り、白菜のざく切り、豆腐（厚揚げでも）、ネギなどを入れて少し煮れば
肉豆腐。随分肌寒くなってきたからこういうおかずがいいわね。
たくさん食べて、風邪引かないようにね。

226 ：困った時の名無しさん：2009/09/13(日) 14:21:07

ままん、スムージーって
どうやって作ったらいいのかわかる？

スレチかもしれないけど
どこにもかくとこなくて‥

227 ：困った時の名無しさん：2009/09/13(日) 14:46:18

>>226
果物、氷、(果物の水分量や甘味によっては牛乳やシロップ)を
ミキサーやバーミックス的なものでガーッすればいいんじゃない？

228 ：困った時の名無しさん：2009/09/13(日) 14:54:06

>>226
凍らせておいた果物に、
牛乳でも、ジュースでも、豆乳でも、
あんたの好きなもん入れて
ミキサーにかけなさい。
果物は凍らせる前に切っておかないと
ミキサー回らないからね。

229 ：困った時の名無しさん：2009/09/13(日) 16:01:50

>>217
ほったらかしでごめんね。風邪大丈夫？あんたまたお腹出して寝てたんでしょ！
豆腐、湯豆腐にしたら？一番簡単であったまるわよ。
タレは、ポン酢でもいいけど、醤油と日本酒を同量、そこに鰹節をたっぷり入れて一煮立ちさせたものが簡単よ。
あれば昆布を豆腐の下に敷いて温めなさいね。
食べ終わったら湯豆腐の残りのお湯にタレの残りを入れて、ごはんを入れて卵も入れれば雑炊にもなるわよ。

230 ：困った時の名無しさん：2009/09/13(日) 16:17:57

どうしよう冷蔵庫空っぽ。お腹すいたよ。。。
瓶鮭フレーク、卵、ひき肉、キャベツ、ネギ、しかない。
何を作ればいいのか分かりません。教えてー！

231 ：困った時の名無しさん：2009/09/13(日) 16:49:45

ごはんや麺類はあるかしら？

・鮭フレーク+ネギみじん切り+卵+ごはん＝鮭チャーハン
・キャベツ粗みじん切り+ひき肉+卵＝オムレツ
・キャベツ+ひき肉+コンソメ＝重ね蒸し
・鮭フレーク+炒り卵+ひき肉甘辛いため＝三色丼
・ネギ+キャベツ+卵+好きな調味料＝汁物

いくつか組み合わせて献立にしなさい。明日は買い物行くのよ。母より。

232 ：困った時の名無しさん：2009/09/13(日) 18:11:56

お母さんありがとう！
今作ってます！

233 ：困った時の名無しさん：2009/09/13(日) 18:55:25

お母さん、食料棚を片付けてたら賞味期限2009年6月25日のパスタソースが出てきた。
不精な娘でごめんなさいorz
これ、食べても大丈夫？

234 ：困った時の名無しさん：2009/09/13(日) 20:22:35

>>233
無精はお母さんゆずりだわね…
このあいだ賞味期限が半年過ぎたレトルトの調味ソース見つけて使ったわよ！
まずは開けて味見してみなさい。たぶん大丈夫だと思うけど、自分の鼻と舌が頼りよ！

235 ：困った時の名無しさん：2009/09/14(月) 12:03:20

>>234
お母さん、ありがとう！
特に異常はなかったので今日のお昼に食べます。
これからは賞味期限順に棚に並べて気をつけるようにします。
お母さんも気をつけてね。

236 ：困った時の名無しさん：2009/09/14(月) 13:42:20

なごむわー

237 ：困った時の名無しさん：2009/09/14(月) 15:49:40

いつも７０円くらいで「せみ餃子」が売ってるんだけど、
普通に焼いて食べるとイマイチなので、どうにかアレンジして美味しくできんものでしょうか？

238 ：困った時の名無しさん：2009/09/15(火) 03:06:06

タレに刻みトマトをまぜると
さっぱりするわよ

239 ：困った時の名無しさん：2009/09/15(火) 03:42:13

どうしよう･･･今日のパーティーで9人集まるんだけど、一度にそんな大量な料理作った事ないモ～。。。どんな献立がいいの？ちなみに下は10代～平均25歳のメンツでふ！

240 ：困った時の名無しさん：2009/09/15(火) 10:06:58

どんな趣旨のパーティーか分からないけど
母さんはいつも、若い人にはカレーを出すわ。

241 ：困った時の名無しさん：2009/09/15(火) 10:30:37

>>239
楽しそうでいいわね。たくさん集まる時は温かいもの、冷たいもの、火を使うもの、電子レンジで作るもの・・
っていう風にバランスよく献立を考えるといいわよ。
出来るだけ仕込みをしておいて、集まってから待たせないようにしておくこと。
・ポテトサラダ。お腹にたまるし作りおきして置けるからおすすめ
・カルパッチョやマリネ。お刺身にすると醤油皿を用意したりと大変だから、これなら簡単よ
・蒸し鶏。あらかじめ作っておいて切るだけ。野菜などと一緒に立派な一品になるわよ。ごまダレなんかいいわね。
・煮込みハンバーグ。これも作っておいて温めればいいわよ。缶詰のデミグラスソースなんかを使ってパパッと作れるわ。
・ソーセージ。これはゆでるだけだから簡単よね。粒マスタードを添えてね。
・オープンオムレツ。野菜やチーズを入れて。作っておいて出すときにレンジでチンよ。
あとは中華系もいいわね。クックドゥみたいな調味料を使ってマーボナスやエビチリだったら簡単に出来てボリュームもあるわよ。
ごはんものもひとつあるといいわね。炊き込みご飯とか。これも混ぜて炊くだけの素を使えば早いわよ。
ひとりで準備するのは大変だから、手を抜くところは抜いて上手にやりなさいね。
色々作るの大変だったら、大なべでカレーとか、寄せ鍋とか、ホットプレートでお好み焼きなんかもいいかもしれないわね。

242 ：困った時の名無しさん：2009/09/15(火) 10:56:53

>>241
若者が多いとたくさん食べるからね。量だけは十分用意しておいたほうがいいわね。
どうしても手が回らなければ、宅配ピザなんかもあるんだから、あまり気負わずにかんばってね。母より。

243 ：困った時の名無しさん：2009/09/15(火) 11:52:24

から揚げも
大量に作れて
安いわよ

244 ：困った時の名無しさん：2009/09/15(火) 12:09:07

１人一品ずつ持ってきてもらったらどうかしら

245 ：困った時の名無しさん：2009/09/15(火) 17:00:05

239です！母さんアドバイスありがとう！　刺身はださないようにします。それと唐揚げに挑戦する事にしました！　ワクワクドキドキです(^-^)

246 ：困った時の名無しさん：2009/09/16(水) 01:33:04

一人暮らしでハンバーグ用にパン粉を購入したけど、大量に余ってるお
簡単な物で消費出来るレシピが有ったら教えて下さい

247 ：困った時の名無しさん：2009/09/16(水) 01:39:55

お母さん
キャベツが一玉５０円、なすがたくさん入って９９円で興奮して
買ってしまいました
サラダや炒め物以外においしい食べ方ありますか？

248 ：困った時の名無しさん：2009/09/16(水) 03:45:08

蒸しナスのレシピが検索で
色々出てくるわよ
キャベツも一緒に蒸して温野菜で
頂けばいいわね

249 ：困った時の名無しさん：2009/09/16(水) 04:01:50

>>246
卵と小麦粉とパン粉を適当に混ぜて
砂糖（多め）と塩少々で味を調えて、一口大ずつ油で揚げたら
ドーナツみたいでおいしいわよ。
お母さん、よくトンカツやフライの衣のタネが余ったら作ってたわ。

でも、無理して使いきろうとしなくても
大抵の粉関係は冷蔵庫に入れておけば、長期間の保存がきくわよ。
ストックしておけば、いざという時に便利だと思うわ。

250 ：困った時の名無しさん：2009/09/16(水) 04:35:52

俺と結婚してくれー

251 ：困った時の名無しさん：2009/09/16(水) 06:11:32

>>249
おお、ドーナツ！簡単に沢山消費出来て美味しそう！
冷蔵庫に入れておいたら長持ちするのか、知らなかったー
早速作ってみます、お母さん朝からありがとう！

252 ：249：2009/09/16(水) 10:38:50

>>251
ごめんね、お母さん寝ぼけてうっかりしてたわ
冷蔵庫でもいいかもしれないけど、冷凍庫って書きたかったの
本当にごめんね…！

253 ：困った時の名無しさん：2009/09/17(木) 00:23:49

247です
お母さん！　ありがとうございます　
キャベツと茄子にトマトと挽肉をたして
週末に蒸し物風シチュー（？）作ってみます

茄子は夏も秋も大活躍ですね！！

254 ：困った時の名無しさん：2009/09/17(木) 03:38:41

>>250
あら。
ちっちゃい時はいつも
「おかあさんと結婚する」って言ってくれてたわね。懐かしいわ。
でも幼稚園に入ったら「先生と結婚する！」になったけどねw

255 ：困った時の名無しさん：2009/09/18(金) 19:42:03

シルバーウィークにラブラブで海にお出かけすることになって
おにぎりを作ろうかなっと
でも、自分がにぎるといっつもまん丸。。。
味はいっしょなのでいいけど、かわいい三角おにぎりにする
コツをおしえてください！！

256 ：255：2009/09/18(金) 19:44:03

255です
追加の質問です！！
おにぎりの具なんですが、いつもは定番の梅干や鮭や昆布です
ダーリンの心をぐぐっと射止める具が他に何かあったら
お母さん、教えてくださいませ

257 ：困った時の名無しさん：2009/09/18(金) 21:53:18

>>247

まだナスは残っている？
もし残っていたら、
1:ヘタを落として、縦半分にしたあと
2:皮目に隠し包丁を入れて
3:中温の油で3～4分素揚げしてね。
4:バットに市販のめんつゆ(出汁のよく効いたものの方がより良いわね)を張って、素揚げしたナスをソコに入れてね。
熱いウチに入れると味が染み込み易いわよ～。
後は好みで細切りにした生姜を添えて召し上がれ。

あ、そうそう。
いくら夜が寂しいからっていってもナスで夜をやり過ごしちゃダメよ！

258 ：困った時の名無しさん：2009/09/18(金) 22:33:52

>>255
ググればコツはわかるけど、綺麗にかつ大きさを揃えるなら練習が必要よ
その時間がないようなら、お握り型で作って軽く、握り直すといいわよ
具は、定番を喜ぶ男の子も多いけど、
若い子には、甘辛く煮た牛肉や、麺ツユにくぐらせた芝海老の天麩羅もいいわよ

それと、隣の奥さんの茄子の一夜漬けの作り方は真似しちゃ駄目よ

259 ：困った時の名無しさん：2009/09/19(土) 00:41:05

「ググる」とか使う母ちゃんは嫌だ・・・・・

260 ：困った時の名無しさん：2009/09/19(土) 01:09:10

じゃ、やふりなさい

261 ：困った時の名無しさん：2009/09/19(土) 01:11:41

おかーさん！腐りかけの少し苦い豆腐あるんですけど、
めいっぱい火を通して、カルボナーラ風にするという案は
どうでしょうか？？？
ニオイがチーズみたいだったんで・・・

262 ：困った時の名無しさん：2009/09/19(土) 01:48:02

傷んだ豆腐だけは食べちゃ駄目！
他のものも傷みかけは止めなさい
食中毒になったら大変

263 ：困った時の名無しさん：2009/09/19(土) 01:52:53

なんでも腐りかけが一番おいしいのよ
もしおなか壊しても、これから食欲の秋で太るから、ちょうどいいダイエットになるじゃない
かえって免疫がついて体が丈夫になるし、どうせ死にはしないから大丈夫よ
チャレンジ♪チャレンジ♪

264 ：261：2009/09/19(土) 02:00:38

２人のおかーさんがいる・・・同一人物なら・・糖質おかあさん？？
腐食と発酵は違うのはわかるけど、青カビや白カビが食えるなら、
多少は大丈夫なのじゃないか？？？という甘い考え？？

265 ：困った時の名無しさん：2009/09/19(土) 02:26:25

>>263は成りすましお母さんに付き注意

266 ：困った時の名無しさん：2009/09/19(土) 02:27:32

>>264
チーズのカビと放置して発生したカビは全くの別物だということを肝に銘じなさい

267 ：困った時の名無しさん：2009/09/19(土) 02:34:45

同一統失だと思うんなら一口食べてみればいい。
まともな味覚と嗅覚を備えた人間なら体が拒否するはずだから。

268 ：困った時の名無しさん：2009/09/19(土) 02:38:26

このスレ、IDが出ないのをいいことに嘘つきやシモネタ好きが湧く
嘘を嘘と見抜ける処世術を身に付けるべし

269 ：困った時の名無しさん：2009/09/19(土) 02:39:15

>>264
苦いのに甘いとは、これ如何に

270 ：困った時の名無しさん：2009/09/19(土) 03:16:14

こんな夜中にしかも１０分以内で５レスもつくかってw

271 ：困った時の名無しさん：2009/09/19(土) 04:28:23

つくだろｗ

272 ：困った時の名無しさん：2009/09/19(土) 09:08:16

やっぱり本当の優しいお母さんが大好きだけど、なんちゃってかあちゃんも面白くて結構好き

273 ：困った時の名無しさん：2009/09/19(土) 09:15:32

>>265
成りすまし注意もなにも、お母さんじゃない人が
お母さんのように成りすますスレでしょうにw

274 ：困った時の名無しさん：2009/09/19(土) 10:50:03

嘘を嘘と見抜けない憐れな子供よ。
実際に母親の立場の人間も書き込んでるんだよ。
キミには見分けられないだろうけどね。

275 ：困った時の名無しさん：2009/09/19(土) 12:54:17

>>274
自己紹介乙

276 ：困った時の名無しさん：2009/09/19(土) 13:07:02

＞嘘を嘘と見抜けない憐れな子供よ。

こんなこと言う奴に限って（ry　なのは自明なんだけどね。

>>273-274
見事に話が食い違ってるなw
「嘘を嘘だと見破れる」という根拠の無い自信は文盲が使う護符なのですね・・・ﾒﾓﾒﾓ
勉強になった。

277 ：困った時の名無しさん：2009/09/19(土) 13:10:35

>>275
>>276
自演乙（笑）

278 ：困った時の名無しさん：2009/09/19(土) 13:13:43

あーあ、またいつものキチガイが誰にも構ってもらえなくて書き込んでるから
スレが伸びてたのか。

お母さん、手作り料理のホームフリージングはどのくらいが消費期限でしょうか。
フリーザーの急速冷凍ボタンで凍らせました。

279 ：困った時の名無しさん：2009/09/19(土) 14:48:02

そうなんでしょうか？
>>274のほうがよっぽど頭が・・・な人の書き込みに見えます。。。。。。。。。

＞実際に母親の立場の人間も書き込んでる

それはそうだと思われます。
ただ今回、それを問題視した人はいないというだけのことです。

280 ：困った時の名無しさん：2009/09/19(土) 14:51:36

>>279
自演乙！

281 ：困った時の名無しさん：2009/09/19(土) 17:18:57

悪いママはいらない・・・・

282 ：困った時の名無しさん：2009/09/19(土) 18:43:52

でもね、子供は親を選べないものなのよ

283 ：困った時の名無しさん：2009/09/19(土) 19:30:49

>>278
お母さんは基本的には冷凍したら細かいことは気にしないけど、あなたは昔から賞味期限とかよく気にする子だったわね。
物にもよるけど、長くとも一ヶ月くらいをみておけばいいんじゃないかしら？

284 ：困った時の名無しさん：2009/09/19(土) 23:35:42

お母さん、かき揚げが上手く出来ないの。
油の中でバラけちゃうんだけど、どうしたらいい？

285 ：困った時の名無しさん：2009/09/20(日) 00:26:08

栗って、おかずにならないの？
栗のレシピ見てもご飯かきんとんかデザートばっかり。

286 ：困った時の名無しさん：2009/09/20(日) 03:08:10

>>284
クッキングシートの上に乗せて形を整えてから、そのままクッキングシートごと油の中に入れるといいわよ

287 ：困った時の名無しさん：2009/09/20(日) 04:29:51

>>285
中華料理で鶏肉とカシューナッツの炒め物ってあるでしょ？
あれのカシューナッツのかわりに栗を使ってもおいしいのよ

288 ：困った時の名無しさん：2009/09/20(日) 06:36:09

じゃがいもを使うレシピに
いもの代わりに入れてみるといいわよ

289 ：困った時の名無しさん：2009/09/20(日) 15:28:46

>>284
クッキングシートは揚げ上がりまで付けたまま？

290 ：困った時の名無しさん：2009/09/20(日) 15:40:54

おかーさん、お鍋の中がクッキングシートでいっぱいになっちゃった

291 ：困った時の名無しさん：2009/09/20(日) 15:46:58

>>289
ある程度形が安定してきたら取り出していいわよ
そのままでも問題はないけれど

292 ：困った時の名無しさん：2009/09/20(日) 16:59:01

バナナケーキを作りましたが、レシピ通りだと油を100ccも使うのでちょっとカロリー的に不安なんです。
油の代わりになるものはありませんか？
ヨーグルトとか駄目なのかな…。

293 ：困った時の名無しさん：2009/09/20(日) 17:02:00

>>283
ありがとうお母さん。
余り作り過ぎないように調整しながら料理します。

294 ：困った時の名無しさん：2009/09/20(日) 17:23:54

>>274
どう見てもここはバーチャルお母さんスレ。
お母さんの立場の人が書き込んでいようがいまいがね。
言葉の使い方間違ってないこの人？？

295 ：困った時の名無しさん：2009/09/20(日) 17:27:02

>>294
自　演　乙　！　！　！

296 ：困った時の名無しさん：2009/09/20(日) 19:25:20

自演とかどうでもいんだよ。
いいかげんレス内容に答えろよ。

297 ：困った時の名無しさん：2009/09/20(日) 19:30:21

>>296
答えられないんなら引っ込んでろ屑

298 ：困った時の名無しさん：2009/09/20(日) 19:39:04

あなた達、喧嘩するんなら外でやりなさい！
今日の晩御飯は抜きだからね！

299 ：困った時の名無しさん：2009/09/20(日) 19:46:19

どうやら荒らしはこいつのようだな。
延々話をはぐらかすだけなんだよな。
>>298
ごめんよ、お母さん。
こんなゴロツキ放っときます。

300 ：困った時の名無しさん：2009/09/20(日) 19:49:05

>>299
ごろつきはお前だくず！
散々荒らしやがってしらばっくれてんじゃねえよ！！

301 ：困った時の名無しさん：2009/09/20(日) 19:49:38

普段あんなに優しい母ちゃんが遂にキレた・・・・・
(((;ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

302 ：困った時の名無しさん：2009/09/20(日) 19:49:55

>>299は腐った豆腐を食うように勧めた池沼

303 ：困った時の名無しさん：2009/09/20(日) 19:52:00

ま、ここ数日の流れを見てりゃ誰が荒らしか一目瞭然。
ナスがどうのとシモネタにつなげようとしたり、傷んだ豆腐でダイエットなんて抜かしてる奴が荒らし。

304 ：困った時の名無しさん：2009/09/20(日) 20:52:44

お母さんが怒るのも無理はない

305 ：困った時の名無しさん：2009/09/20(日) 23:02:50

>>286
>>291
ありがと、お母さん。
今度、やってみるよ。

306 ：困った時の名無しさん：2009/09/21(月) 13:15:35

ママ　肩たたき券あげる。

307 ：長文失礼するわね：2009/09/21(月) 20:46:12

>>302
あなたは、人の事を池沼呼ばわりするわりには、
人の心がわかってないのね。
わざわざこんな板に来てまで、腐りかけの豆腐って火を通せば食べれる？
って聞いて来るということはつまり、あらかじめその腐りかけの豆腐を食べれるかも？
という本人の試算があるということよ。
つまりチャレンジしてみたい、という気持ちがあるからなの。
普通の人は、腐った食べ物なんてすぐゴミ箱よ。当たり前だわ。
そこを敢えて、食べてみようかな？というチャレンジをしたら成功しそう？
という深層心理の表れなのよ。
つまり、食べる事を勧めるお母さんのほうがこの場合正しいのよ。
もう一つ、「腐りかけの」であって「腐食の進んだ」ではないことにも留意すべきだわ。
腐食の進んだものを食べるよう勧めるのは、明らかに無謀なことぐらい
誰だってわかるわよ。

308 ：困った時の名無しさん：2009/09/21(月) 22:02:19

お母さん、生理中の体に優しいレシピ教えてくらはい。
くらくらして食欲あまりないんだけどさすがに食べないと…
今こんな状態です→(￣￣|||)

309 ：困った時の名無しさん：2009/09/21(月) 22:23:01

>>307
自演乙！！！

310 ：困った時の名無しさん：2009/09/21(月) 22:25:17

>>308
卵粥か煮込みうどん、温麺が良いかしら。
蛸、烏賊、柿は昔から血が騒ぐって言うから控えた方が良いかもしれないわ。

311 ：困った時の名無しさん：2009/09/21(月) 23:51:36

>>310
ご飯あまってたから卵粥にしたよ。
お腹がぽかぽかしていいみたい。

＞蛸、烏賊、柿は昔から血が騒ぐ
知らなかった～
これからは控えるねっ。
お母さん何でも知ってて頼りになるわー。

ありがとう！

312 ：困った時の名無しさん：2009/09/22(火) 09:48:51

お母さん、出し巻き卵作ってみたいの
失敗しないコツを教えてー

313 ：困った時の名無しさん：2009/09/22(火) 12:23:14

あ、それ自分も知りたい。
たいてい砂糖とか甘い味入るし、焦げ気味になるんだよね。
何回かに分けて入れるのは知ってるけど、あまり
上手く出来ない。
火加減、入れるタイミング等詳しく知りたい。

お母さん～

314 ：困った時の名無しさん：2009/09/22(火) 19:36:05

糸こんとピーマンのきんぴらを作ったんだけど、唐辛子の辛さがすごく出てしまって辛すぎる。
唇ヒリヒリ痛い。

まだ茶碗一杯程あるんだけど、リメイクして辛さを和らげる美味しそな食べ方ないですかお母さん…

315 ：困った時の名無しさん：2009/09/22(火) 19:59:40

卵でとじてみたら、辛さが和らぎそうです。

316 ：困った時の名無しさん：2009/09/23(水) 00:35:06

>>312 >>313
最初は出し汁を濃く、少なめにするといいわ。
あと、関西風の出し巻きだと砂糖は入れないのよ。
糖分は焦げの原因になるし
少量のみりんか、お酒ぐらいにしておくといいわ。

火加減は最初に焼き器をよく熱してね。
卵液を半分じゅっと入れて、粗く数回混ぜるのよ。
あとは中火にして
ゆるい半熟くらいになったらざっくり整形して
つぎの卵液をいれてね。
同じように整形しながら火を通すといいわ。

最終的に形が悪くなったら、巻き簀をつかうといいわ。
やってみてね。

317 ：困った時の名無しさん：2009/09/23(水) 06:41:33

>>316
ありがとうお母さん。やってみる(･∀･)

318 ：困った時の名無しさん：2009/09/23(水) 13:46:52

やってみたよお母さん
結構上手くできた！ありがとう

319 ：困った時の名無しさん：2009/09/23(水) 22:25:21

お母さん餃子の餡の美味しい作り方を教えて欲しいの
自作の餡は、ニラやキャベツの味が際立ってて、これはこれで手作りっぽくて美味しいんだけど、なんかあっさりし過ぎている感じです。
王将とかで食べる肉の旨みジュワーみたいた餃子作れるようになりたいです。

ちなみに、餡の材料は
豚挽き肉
ニラ
キャベツ（白菜）
生姜
旨み付けに味覇（関西で出回っている中華調味料）をいれます
たまに隠し味でスリゴマや味噌を入れたりもします

320 ：困った時の名無しさん：2009/09/23(水) 22:26:47

塩はどれくらい？

321 ：困った時の名無しさん：2009/09/23(水) 22:31:00

>>320
塩は入れてないです
味覇の塩分で味付けてます

322 ：困った時の名無しさん：2009/09/23(水) 22:37:54

少量の塩は必要よ。豚肉のためにも。
塩はいれすぎるとまずいけど入ってないともの足りない味
キャベツより白菜の方が味が濃い
旨味づけにはウエイパーの代わりに刻み椎茸、干し貝柱って手もある。

323 ：困った時の名無しさん：2009/09/23(水) 22:45:45

あとは肉と野菜の量かしら？野菜すくなめ、肉増量とか

324 ：困った時の名無しさん：2009/09/24(木) 02:24:43

飲食店の餃子には、ラード等の動物性油脂が添加されてなかったかしら？
あたしの記憶によればそうだわ。シュウマイあたりはそうよね。
脂が少なめのひき肉なら尚更よ。

325 ：困った時の名無しさん：2009/09/24(木) 06:01:24

ギョウザのあんの味付けは
けっこうしっかりつけないと
物足りない食味になるわよ

326 ：困った時の名無しさん：2009/09/24(木) 07:01:01

下味がついてないと、あとでいくら醤油をドボドボつけ食べても味気ない感じになっちゃうよね

327 ：困った時の名無しさん：2009/09/24(木) 19:03:30

>>320
>>322-326
お母さん達ありがとう
確かに、味付けや豚肉の種類にあるかも…
野菜の割合が多いかもしれません。挽き肉も脂身多い所選んでみようかなあ…
旨み付けも味覇だけでなく工夫してみよう。あと塩での味付け忘れずに。ラードは使った事ないけど、やっぱり使うと美味しくなるのかなあ…
研究してみます
ありがとう

328 ：困った時の名無しさん：2009/09/24(木) 19:33:23

中華料理に使う豚挽き肉は脂分が多い方がいいの。麻婆豆腐なんか特にそう
そのかわり臭みが出るからにらとかで消すわけ
豚を使う中華料理ってのは臭みを消していかに脂分のうまさを味わうか、が勝負

329 ：困った時の名無しさん：2009/09/24(木) 19:36:37

ずーっと見てるけど、やっぱり塩が足りないんじゃない？ちょっとずつ足して試してみて

330 ：困った時の名無しさん：2009/09/25(金) 01:40:03

お母さんは心配性

331 ：困った時の名無しさん：2009/09/25(金) 05:33:49

ママンのミルクちょーらい？

332 ：困った時の名無しさん：2009/09/25(金) 06:12:08

白玉粉が未開封で出てきたのですが、
賞味期限が去年の1月末で切れてます
見かけは変化ないのですがこれは食べても大丈夫でしょうか？

333 ：困った時の名無しさん：2009/09/25(金) 08:31:03

かーちゃん、包丁を研ごうと思って砥石を買ってきたけどうまく砥げないよ。
どうやったらうまく砥げるの？

334 ：困った時の名無しさん：2009/09/25(金) 11:18:43

ttp://oisiso.com/houtyou.html

このサイトすごいよ

335 ：困った時の名無しさん：2009/09/25(金) 13:28:56

>>327
いろんな人のアドバイスを取り入れて、何度も作ってみて自分の好みを見つけるのも楽しいわよね。
お母さんのコツを書いておくわね。
・肉と野菜の割合は１：４　野菜多めのほうがジューシーになるわよ。
・豚挽き肉は先に塩を入れてよく練っておく。白っぽくなるまでね。
・細かく刻んだ野菜と合わせたら、全体に肉がまとわり付くようによく混ぜ合わせる。
・ごま油、スープの素、醤油、オイスターソースなどでしっかり味をつけてね。
・焼くときはフライパンに並べたら強火にして、熱湯を餃子の半分ぐらいまで注ぐの。
・すぐにフタをして強火のまま３～４分。皮が半透明になってくるから、その時点でお湯が残っていたらふたを開けて強火で蒸発させるか、フタをずらして捨ててね。
・水気がなくなったところでごま油を回しかけて底面を色よく焼き上げるの。

こうするとジューシーな焼き上がりになるわよ。がんばって！　　母より。

336 ：困った時の名無しさん：2009/09/25(金) 13:35:53

>>333
包丁の研ぎ方ねぇ・・説明するのが難しいわね。
ネットで検索すると、動画で解説しているところもあるわよ。
アナタの持ってる包丁と砥ぎ石に近いものを探して参考にしてみなさい。
ちなみに家庭用の包丁なら100均の包丁砥ぎ（ギコギコ前後にスライドさせるやつよ）でも結構切れ味が良くなるわよ。

337 ：困った時の名無しさん：2009/09/25(金) 13:39:10

>>332
去年の1月って一年半以上前ね！ちょっと母さんびっくりだわ！
でも粉ものだから腐ってはいないと思うけど・・
風味やなんかは飛んでるだろうね。
どうしても使いたいなら袋を開けてにおいを嗅いでみなさい。
かび臭かったり変なにおいがしなければイケると思うわ。
あと虫がわいてることもあるから気をつけるのよ。
まあ高いものじゃないし、新しいの買ったほうがいいと思うけど。。

338 ：困った時の名無しさん：2009/09/25(金) 18:57:06

>>336
お母さん、その角度がわからないんだよ。
刃先の0.何ミリぐらいを鋭利な部分にするかと、
あと研ぐときの角度。

＞ギコギコ前後にスライドさせるやつよ
自分も持ってる。
めっさ使えるアレ

339 ：困った時の名無しさん：2009/09/25(金) 19:07:53

>>338
だから334にあるんだが、、、

340 ：困った時の名無しさん：2009/09/25(金) 19:54:21

母ちゃんって100均好きだよなｗｗ

341 ：困った時の名無しさん：2009/09/25(金) 20:35:33

包丁の研ぎ方教えてくれたかーちゃんへ

まったくやり方がわからなかったから色々勉強になったよ。
今度実家に帰ったら、かーちゃんの包丁砥いであげるからね。
ありがとう。

342 ：困った時の名無しさん：2009/09/25(金) 21:19:02

＞刃先の0.何ミリぐらいを鋭利な部分にするか

角度については１０円４枚とあったけど、
こっちの記述ががないじゃん～。

343 ：困った時の名無しさん：2009/09/25(金) 22:03:35

自分の包丁をよく見てみ。刃がどれだけついてるかわかるはず

344 ：困った時の名無しさん：2009/09/25(金) 22:49:50

おかあさん
おにぎりがいつもまん丸になってしまいます
（具は梅干か鮭か昆布でのりで巻いてます）
手の形やのにぎり具合も工夫してるけど何だかまん丸です

自分や家族が食べるのはいいのですが
あさって彼と海に行くのでかわいい三角おにぎりを作りたいです
コツを教えてください！！

345 ：困った時の名無しさん：2009/09/26(土) 05:39:30

左手と右手を水を掬うようにそろえる（朝顔を洗う時みたいに）。
で、右手をひっくり返して９０度ずらして左手にかぶせる。
これが「おむすび」
で、左手を台にして右手で一つの角をぎゅっと握った後、右手方向におむすびを回転させて次の角を握る
これを繰り替えして三角形に整形する

むすびって手を合わせること
ラップを使うと整形しやすいね

どうしてもダメならスーパーに型が売ってるよ

346 ：困った時の名無しさん：2009/09/26(土) 08:56:50

>>328-329
>>335
お母さん達ありがとう
味付け、焼き方、材料、分量etc.勉強になるよ
お母さん喜ぶ美味しい餃子目指してがんばるね

347 ：困った時の名無しさん：2009/09/26(土) 09:47:50

お母さん、親子丼が上手に作れないの
だし汁が多すぎたり味が甘過ぎたりしちゃって・・・
だから具体的な調味料の分量とか、美味しくつくるコツとかが知りたいの
量は２人前だよ

348 ：困った時の名無しさん：2009/09/26(土) 11:12:53

>>344
ちょっと、PCの前でやってみて。

左手首を手のこう側に曲げる。
感情線のところで手のひらを曲げる。
４本の指の第二間接を少し内側に曲げる。
この時に出来る感情線から第二間接の間が
三角おむすびの底辺になるの。
左手はこのままよ。

右手は人指し指と中指を使うの。
人指し指と中指をそろえて約90度に曲げると山が出来るでしょう。
この山を先ほどの左手にかぶせるの。
これで、両手の間に三角おむすびのような空間が出来ている？

左手に普通にご飯をのせたら
三角の一辺を外側に返しながら、形を整えていくの。
指を微調整しながらよ。
絵に描いたようなおむすびが出来るわよ。
分かりにくければ、又聞いてね。

349 ：困った時の名無しさん：2009/09/26(土) 11:58:09

自転車乗れるようになるのと同じでたくさん握って体に覚えさせる。
うまく握れるようになったら自然とコツが身につくモノ

350 ：困った時の名無しさん：2009/09/26(土) 12:10:37

>>347
お母さんは、七五三、って覚えちゃってるわ。
2人前で、だし汁70ｍｌ、みりん50ｍｌ、醤油30ｍｌよ。
カツ丼も肉じゃがも、全部この割合にしちゃってるわ。
みりん風調味料じゃなくて、ちゃんとみりん使うのよ。
調味料は高くても良いモン使うと、味が全然違うからね！

351 ：困った時の名無しさん：2009/09/26(土) 12:14:00

気になる人の台所チエック。

「みりん」があると料理好きか彼女いるわね

352 ：困った時の名無しさん：2009/09/26(土) 12:24:22

>>350ありがとうお母さん！
みりんとみりん風じゃ全然違うんだね・・・でも、私まだ１８だからみりんは買えないや(・ω・｀)
今度送ってほしいな。
料理酒は入れなくてもいいの？

あと私、おだしは８グラムの小袋のほんだしを使ってるんだけど、
その場合はどのくらいの量を溶かしたらいいかなぁ？
質問ばっかりでごめんね

353 ：困った時の名無しさん：2009/09/26(土) 13:05:50

小袋のほんだしの説明に標準水何mlって書いてある？

354 ：困った時の名無しさん：2009/09/26(土) 14:50:34

>>353
６００mlにつき１／２袋（４グラム）って書いてありました・・・
確認不足でごめんなさい

355 ：困った時の名無しさん：2009/09/26(土) 16:30:07

うーん、分量合わせても何か一味足りないんだよね～親子丼って。
鶏肉はあらかじめ、下茹でするのかなあ、それともブロイラー鶏って
美味しく無いからどう作ってもそうなるとかかなあ。
基本的には脂身の多いもも肉のほうが良いとは思うけど。
胸肉だとパッサパサ。ダイエットやマッチョを目指す人にはいいけど・・・

356 ：困った時の名無しさん：2009/09/26(土) 16:52:29

>>345
>>348-349　　おかあさん達ありがとうございます

345おかあさんの朝顔洗うみたいに90度ずらしてかぶせて
348おかあさんのとおりにやってみたら三角になりました

左手の感情線と４本の指の第二関節
右手の人差し指と中指そろえて90度がすっごいポイントなんですね！！

うちはおかあさんがいなくて明治うまれののおばあさんにおそわって
きたのでなぜだかいつもぐわっと豪快ににぎるまんまるおにぎり
（それも塩むすびか味噌むすび）でしたｗ
これでかわいい三角おむすびマスターできそうです！！
ありがとうございます

357 ：困った時の名無しさん：2009/09/26(土) 20:23:07

>>356
90°の右手を親指おろして寝かせればお寿司になるよ。こちらは俵おにぎり
ひっくりかえして両面固めたあと、手のひらかまな板のうえで軽くころっと転がして丸くする
海苔を巻いて上と下をきゅっと押さえれば完成

358 ：困った時の名無しさん：2009/09/26(土) 22:36:19

>>356
本当にあなたはいい子ね。あなたの幸せ、祈ってるわね。
明日は気をつけていってらっしゃいね。　348母より

359 ：困った時の名無しさん：2009/09/27(日) 17:33:58

今話題のインフルエンザにかかってしまいました。
一人暮らしな為いつも自炊なので、今すぐ食べれる物がありません。
食欲はありご飯作ろうと思うんですが、簡単にすぐ出来て栄養あるごはんのレシピありましたら教えていただきたいです。お願いします。

360 ：困った時の名無しさん：2009/09/27(日) 18:18:34

何度やってもカルボナーラが上手に出来ない。
うまくいったなあと思っても、多少のスクランブルエッグが
出来てしまう。こつを教えて下さい。

361 ：困った時の名無しさん：2009/09/28(月) 03:54:20

>>359
おかあさんなら、
卵、生姜、鶏肉があれば雑炊を作るわね。
完全に我流だけど、冷ご飯か、なければ炊いたご飯を冷ましてから水で軽く洗ってざるにあけて
水に鶏肉と生姜とだしの素と醤油と塩を少量入れて、煮立ったら味を見て調えて
ご飯を投入して、もう一度沸騰したらとき卵を入れるの。
もみのりを上に乗っけてもいいわ。

あと、白菜と豚肉と生姜があれば、レンジで重ね蒸しを作るわね。
白菜→豚肉→生姜を繰り返し好きなだけ重ねて
お酒を少し降るように入れて、ラップしてレンジで４分前後チンするの。
好みだけど、ポン酢を垂らして食べると最高よ。
おかあさんうっかり煮汁の一滴まで飲みほしてしまうわ。

とりあえず、どんな食材があるかで教えられるレシピも変わってくるから
上に書いた食材がなければ、またどんなものがあるか教えてちょうだい。
お大事にね。無理はしないのよ。

362 ：困った時の名無しさん：2009/09/28(月) 04:11:11

>>360
味の方は平気なの？まあいいわお母さんが一から説明してあげるわ。

まず、フライパンに好きなサイズに切ったベーコンを入れて
油はサラダ油かオリーブオイル。ほんのちょっとでいいわ、
炒め物じゃないから熱する必要が無いの。
冷たいフライパンから入れていいわ。一人分ならベーコンは２枚ぐらいよね。
そして弱火でじっくりとカリカリベーコンを作る要領で熱するの。
だけどカリカリになるまではやらないの。
その手前で牛乳を１５０～２００cc程度入れてね。
カロリー気にしない人や、胸焼けしない消化力に自信がある人は生クリームでもＯＫ。
混ぜたらちょうどいいって言う人もいるわ。
ほんで、牛乳を入れたら、火を強めの中火ぐらいにして、粗挽き胡椒をお好みで
たっぷり入れて、味見しながら、塩を入れて味を整えてね。
塩味は麺の茹で塩とベーコンの塩味があるから正直調整は難しいわ。
何回か試してみて勘で覚えてね。
お母さんは、ここで醤油を数滴入れたり、昆布だしを小さじ入れたりするの。
好きならだけど、パセリのみじん切りを少しだけ入れてもいいわよ。
バジルは強い味だから、好みが分かれるけど同じ味に飽きて来たなら入れてもいいかも
しれない。

ミルク汁の味が整ったら、茹で上がった麺を入れて、からめて～の、、次ポイントね。
【もう火を止めてしまう】の。その後すぐ溶き卵を入れて素早くかきまぜて、
そのまま器に盛るのよ。わかった？
白身部分が気になるなら、あらかじめお塩少々、マヨネーズや酢を数滴、
ミルクも少し入れて、白身が消えるまでかきまぜておくといいわ。

一番のポイントは、卵を入れてからは一切火を通さないってことね。
要は余熱で手早くかき混ぜたら半生トローリになるってことなのよ。

363 ：困った時の名無しさん：2009/09/28(月) 09:27:33

在日外国人へ参政権を与える法案が国民に知らされないまま可決されようとしています。
これはただ、普通の善良な在日外国人の方へ選挙権が与えられると言う単純な問題ではありません。

拉致問題も解決しない現在、深くかかわったと言う疑惑のある朝鮮総連により一層の力を与える事に他なりません
ただでさえ、竹島問題、尖閣諸島問題、靖国問題と他国の干渉を受けやすい日本にとって
外国人の選挙権を認める事でよりその状態を悪化させる事になります

知らされないまま可決しようとしている政治家、マスコミに抗議しましょう、断固として反対しましょう。
これを身近な人にもお知らせください。
ここを参考に良かったらメール運動にも参加してください。

メール運動に関するサイト
http://www.geocities.com/hinomarukimigayo2004/

まとめサイト
外国人参政権がなぜいけないか
http://f47.aaacafe.ne.jp/~practice/001.html
大日本史番外編朝鮮の巻
ttp://www.geocities.co.jp/WallStreet/2463/index.html
従軍慰安婦の経緯
ttp://www1.u-netsurf.ne.jp/~ttakayam/ianhu.htm
在日コリアンの来歴
ttp://www.geocities.co.jp/SilkRoad-Forest/7398/zainiti_raireki.htm
在日という不思議
ttp://www2.odn.ne.jp/~ccq47810/musyoku.html
在日の就業と生活保護の統計を見る
ttp://66.102.7.104/search?q=cache:3ml87cdiEisJ:%0Ahttp%3A%2F%2Fwww.geocities.co.jp%2FWallStreet-Bull%2F2487%2Flog01.html+%BA%DF%C6%FC%A1%A1%C0%B8%B3%E8%CA%DD%B8%EE%BC%F5%B5%EB%CE%A8&lr=lang_ja&hl=ja&ie=EUC-JP&output=html&client=nttx

364 ：困った時の名無しさん：2009/09/28(月) 10:13:45

うちの母親が何でもかんでも油を大量に使うんですが
健康的には悪いんでしょうか？
焼きそばとか一口で唇が笑える程テッカテカになります。

365 ：困った時の名無しさん：2009/09/28(月) 16:51:08

いかと大根の煮物を作りすぎちゃいました。
これって冷凍保存しても大丈夫？

366 ：困った時の名無しさん：2009/09/28(月) 17:33:02

大根は次の日が一番うまい

367 ：困った時の名無しさん：2009/09/28(月) 18:27:42

>>365
大丈夫よ。ジプロックとかになるべく汁ごと保存するのよ。

368 ：困った時の名無しさん：2009/09/28(月) 19:03:07

>>367
よかった！
やっぱりお母さんは頼りになる。
ありがとう。

369 ：困った時の名無しさん：2009/09/28(月) 19:23:44

>>367
冷凍の際は汁をこぼさないように、何でもいいからプラスチックの容器に
そのジプロックで入れたものを入れるといいわ。
何も無かったら、使い捨ての食品トレイを洗ったもので代用してもいいわよ。

冷凍と言っても、保存期間が延びるだけで、早めに食べた方が美味しいという
のは一応言っておくわね。１～２週間ぐらいが目安よ。そのぐらいで食べきってね。

370 ：困った時の名無しさん：2009/09/28(月) 19:38:11

教えてママン（´・ω・｀）
この前、缶詰めのやつみたいに、骨まで食べれるサンマの煮物をもらいました。
味は普通に醤油、酒、みりんかな。
凄く美味しかったから真似したいんだけど、どこのスレ見たら載ってるのかな?

371 ：困った時の名無しさん：2009/09/28(月) 19:56:08

ヤフーとかグーグルで探したほうが丁寧＆写真付きでわかりやすいんじゃないかしら
あなた、お魚料理するようになったなんて。しっかり自炊してて安心したわ
お魚の油は体にいいし、和の献立にすると栄養面もばっちりね。進んで食べなさいね

372 ：困った時の名無しさん：2009/09/28(月) 19:59:04

>>370
ずいぶん昔だけど、圧力鍋スレで見たわよ。
お母さん、忘れっぽいから、詳しくは忘れちゃったわ。
ごめんね。

373 ：困った時の名無しさん：2009/09/28(月) 20:29:27

>>371 >>372
二人もお母さんがいるなんて、私幸せだよ（・ω・｀*）

『缶詰めみたいな』『サンマ』で、ぐーぐる先生に聞いてみるね。

圧力鍋なんてさすがママン。
うちにはないから、気合いで何とかしてみるよ。

ありがとう頑張ってみる。

374 ：困った時の名無しさん：2009/09/28(月) 23:23:16

おかあさん、フライパンを新しく買おうと思っています。
結婚して三年になるけど、旦那が一人暮らし時代に使っていたフライパン使っているの今。
何作っても思いっきりこびりついて…涙
値段は少々高くてもいいので、長く使える、こびりつかない物を買いたいです。
選ぶ時のコツを教えて欲しいよおかあさん。

375 ：困った時の名無しさん：2009/09/28(月) 23:43:40

ティファール買いなさい

376 ：困った時の名無しさん：2009/09/29(火) 01:23:47

>>364
ごめんね。本当はお母さんも
あっさりした料理が好きなんだけど…
お父さんもあなたたち子供も
和え物とか煮物より、油を使った揚げ物とか
洋風のお料理を喜んでたから、ついついそればかり作っちゃってたの。

でも、あなたも大人になったのね。
脂肪は基本的に健康によくないのよ。
お父さんも中性脂肪値高いことだし、これからは気をつけるわ。

377 ：困った時の名無しさん：2009/09/29(火) 01:24:10

>>374

それは困っちゃうわね。早く買い替えなきゃねぇ。

ん～そうね、
ブランド物は高いわよ。だけど無名ブランドなら
スーパーやヨー〇カ堂で、1000円前後で買えるわよ。
セールの時なんかは500円くらいで買えちゃうのよ。

フライパンはストックしておくと
壊れたりした時に走って買いに行かなくても良いから
高いのを１つ買うなら、安いのを５つ買った方が断然良いわよ。

それでね、買う時は
『テフロン加工』されてる事が重要よ。
テフロン加工されてないと、こびりついちゃうのは勿論
フライパンが劣化するのも早くなるわ。

テフロン加工←これはかなり重要よ。

あともう一つ、
鉄製の硬いフライがえしやおタマは
フライパンや鍋に傷が付く原因だから気をつけるのよ。

しかし…同じフライパンを
何年間も使ったのね…。物を大切に長く使う事はとても良い事だわ。

旦那さんも大切にしなさいよ。

最後に…テフロン加工←これ忘れちゃだめよ。

378 ：困った時の名無しさん：2009/09/29(火) 01:27:53

加工ものの石のフライパンでも、鉄のフライパンでも基本は同じだわ。
鍋の表面に油の膜を作るのが最大のポイント。
鍋自体がくっつかないんじゃなくて、鍋を意図的に作る感じよ？
今のフライパンでとりあえずやってみなさいよ。

１、中性洗剤とスポンジで綺麗にフライパンを洗い表面をきれいにする
（クレンザーかける必要はなし。表面が多少油っぽくてもかまわない）
２、綺麗になったら、強火にかけ、煙がもうもうと出るまで火を通す
３、火を止めて、油を大さじ３程度いれて鍋全体になじませる
４、余分な油を捨てて、キッチンペーパー等でふいてできあがり

これで次使う時、いつものように油を入れて使えば、くっつかないはずよ。
毎回洗剤で洗ってたら、鍋がリセットされるから、毎回くっつくわよ。
鍋には新鮮な油膜をつけておかないとダメなの。これは鉄でも石でも一緒。
何日も置いちゃったらまただめになるけど。
どうしても洗剤で洗わざるを得ない場合は１～４を再度やるの。
それと、フライパンをよく熱する、とレシピに書いてあるけど
それをきちんと、毎回実行している？
最初のフライパン作りは２～３を繰り返したりしてやるのよ。

これがめんどくさいなら、高価な加工ものの鍋を買いなさい。
ダイヤモンドコーティングとか、プラチナとか色々あるでしょ？
そういうのだって最初だけで加工が取れたらそっからは同じよ。
繰り返し買えるだけの経済力があるなら、素直に買った方が楽だし、早いわ。

379 ：困った時の名無しさん：2009/09/29(火) 02:22:00

↑２、綺麗になったら、水気を切って乾いた布巾やキッチンペーパーで水を拭き取り、
　　　強火にかけ、煙がもうもうと出るまで火を通す

に訂正しておくわ。

380 ：困った時の名無しさん：2009/09/29(火) 06:52:57

テフロン加工は剥げたら同じ。中華鍋には無いしね

381 ：困った時の名無しさん：2009/09/29(火) 08:42:35

テフロン中華なべ持ってる

382 ：困った時の名無しさん：2009/09/29(火) 08:50:41

テフロン加工は熱しすぎるとすぐに傷むから気をつけてね
体に入ると有害だから、加工が剥げてきたものは使っちゃダメよ

383 ：困った時の名無しさん：2009/09/29(火) 08:54:29

ホットプレートのテフロンがはげたままずっと使ってたorz
最近やっと買い替えたけど
炊飯器の内側のテフロンも所々はがれてる
今更もういいや

384 ：困った時の名無しさん：2009/09/29(火) 08:58:09

>>381
あまり意味が無いような

385 ：困った時の名無しさん：2009/09/29(火) 09:07:38

ttp://www.nstimes.info/09-2005/teflon.html

386 ：困った時の名無しさん：2009/09/29(火) 09:44:03

>>374
長く使えるものならテフロン加工の無い鉄に限るかな。ステンレスは結構使いづらいらしいし。
>378のお母さんのようにずっと使い続けるなら鉄。

あとタワシとささらがあると便利

387 ：困った時の名無しさん：2009/09/29(火) 14:25:04

鉄で焦げ癖ができたら

強火にあてて汚れを焼き切る
クレンザーで磨いて徹底的に落とす
仕上げに80～100番手のサンドペーパーで磨く

で、新品と同じくもう一度空焼きから

388 ：困った時の名無しさん：2009/09/29(火) 14:32:54

鉄の弱点は重さかな？

389 ：困った時の名無しさん：2009/09/29(火) 15:14:01

あと使った後洗って乾かして油塗りこんで・・と手間がかかるね。

390 ：困った時の名無しさん：2009/09/29(火) 15:43:30

リバーライト廉価版出してるんだね。西友で１８００円で売ってた

391 ：困った時の名無しさん：2009/09/29(火) 16:08:45

>>374
他のお母さんの意見も参考にしてね。
台所も狭いだろうし、調理道具もたくさんは置けないわよね。
母さんならまずはちゃんとしたテフロンを１つ買うことを薦めるわ。
手入れも簡単だし使い勝手がいいもの。
でもテフロンもピンきりよ。
スーパーで500円ぐらいで売ってるのもあるけど、あれは余り良くないかも。
ティファールぐらいの物なら使いやすいし結構長持ちするわよ。値段は3000円ちょっとぐらいかしら。
お母さんはこないだ合羽橋で1000円台で買っちゃった＾＾ネットで探してみたら安く買えるかもね。
使っているうちに料理も上手になってきたら、用途に合わせて鉄のフライパンも欲しくなるでしょうね。
でもまずは使いやすいもので料理をたくさん覚えることが先よ。がんばってね。母より。

392 ：困った時の名無しさん：2009/09/29(火) 16:10:47

結局ティファールも５年保たなかった

393 ：困った時の名無しさん：2009/09/29(火) 16:52:31

テフロンで５年て・・期待しすぎｗｗ
毎日使ってれば、ティファールでも２年ぐらいじゃないかな。
三千円程度で２年使えれば十分だと思うけど。

394 ：困った時の名無しさん：2009/09/29(火) 16:55:00

>>389
小学校の家庭科で習ったフライパンの手入れ方法って鉄用だったんだ、と今になって実感

395 ：困った時の名無しさん：2009/09/29(火) 17:10:27

マヨネーズがなくて、初めて手作りしてみたよ。
頑張ってまぜてワクワクしながら味見したら…まっ、まずい！
日清キャノーラ油と穀物酢で作ったのがいけなかったのかなぁ…。
ちなみに卵黄１コに油150cc、お酢大さじ１、塩コショウ、マスタード少々で作りました。

396 ：困った時の名無しさん：2009/09/29(火) 17:18:59

最後に砂糖いれれば酢の強さが薄まる

397 ：困った時の名無しさん：2009/09/29(火) 17:43:36

>>396
なるほど！お砂糖入れてみるぅ
聞いてよかった、ありがとう(感謝

398 ：困った時の名無しさん：2009/09/29(火) 17:48:06

少量でいいよ。大量に入れると外国産のマヨネーズみたいに甘たるくなっちゃうから

399 ：困った時の名無しさん：2009/09/29(火) 17:48:52

酢が強すぎるなら白ワインビネガーという手も

400 ：困った時の名無しさん：2009/09/29(火) 18:06:54

私は、中華鍋手入れしないでさびさせたことある駄目娘なんだけども
今日はお稲荷さんを作ろうと思うんだ。

でも、レシピをみると酒を入れるのと入れないのがある。
お酒入れたほうがいいの？
味的にはどう違うの？

401 ：困った時の名無しさん：2009/09/29(火) 18:15:02

しゅうまいって普通は長ネギ？タマネギ？
にんにくは入れちゃだめ？

402 ：困った時の名無しさん：2009/09/29(火) 19:11:27

>>398
味見ながら少しずつ砂糖入れてみたら、さっきとは別ものになったよ。
お砂糖ってスゴイんだね、ホントありがとーぉ
今からお好み焼きにつけていただきまーす！

>>399
これからもマヨネーズ手作りしよっかなって思うから、白ワインビネガーお買い物の時にみてみる！
ありがとーぉ

403 ：困った時の名無しさん：2009/09/29(火) 21:42:20

>>401
基本は玉ねぎよね。ニンニクは少しぐらいならいいかもしれないけど、
餃子じゃないから入れすぎないようにね。
うまくできると良いわね。

404 ：困った時の名無しさん：2009/09/29(火) 22:17:18

>>402
マヨネーズのみならずドレッシング作りにも少量の砂糖は欠かせないわ。
酸っぱいもののインパクトを抑えるには砂糖よね。
例えば、トマト系の煮込みとかにも砂糖を入れてみて。
きっと美味しくなるわ。

405 ：困った時の名無しさん：2009/09/29(火) 23:20:29

昆布茶いれたらいいと思うよ。
味に深みがでるよ。

406 ：困った時の名無しさん：2009/09/29(火) 23:21:47

は？

407 ：困った時の名無しさん：2009/09/29(火) 23:26:53

グルタミン酸とイノシン酸系の隠し味っていくつかありそだねー

408 ：困った時の名無しさん：2009/09/30(水) 00:13:28

おかあさん、古米でもおいしく食べられる方法ない？

409 ：困った時の名無しさん：2009/09/30(水) 00:33:21

古米ならはちみつをスプーン１杯いれるかお酒をふりかけると良いって聞いたことあるよ。
はちみつでやったけど、確かに普通に炊くより艶も復活していい感じでした！

410 ：困った時の名無しさん：2009/09/30(水) 02:13:16

炒飯、ドライカレー、チキンライス、炊き込み御飯、ドリア、パエリア

411 ：困った時の名無しさん：2009/09/30(水) 02:28:51

関東ならいっぺん硬度４０以下のミネラルウォーターで炊いてみるのはあり。
サントリーが35mgくらいかな？

それと＋昆布10cm１枚
古米の場合は研ぎもしっかりと。昔は古米も普通に出回ってたから奥義はいっぱいありそう

412 ：困った時の名無しさん：2009/09/30(水) 02:30:42

忘れてた。新米ではなくて古米が適してるのは

「寿司飯」

酢をしっかり吸い込むので寿司屋さんは新米を避けてわざと古米を使うって

413 ：困った時の名無しさん：2009/09/30(水) 02:42:25

しっかり研いで３０分以上の吸水は必須

414 ：374：2009/09/30(水) 09:57:47

おかあさん達フライパンについての回答詳しくたくさんありがとう
後日またくわしくお礼コメントさせてもらいます。

取り急ぎお祝いまで
また改めてm(_ _)m

415 ：困った時の名無しさん：2009/09/30(水) 12:20:45

いろんなコメントがあったから、自分に合いそうな情報だけ選ぶといいわ。
お金があるなら高い加工ものを油焼き不要でどんどん買っては捨ててを繰り替えし、
ないなら、数回に一度は油焼きして大事に使うべきなのよ。
バーチャルお母さんより。

416 ：困った時の名無しさん：2009/09/30(水) 12:45:54

>>404
そっかぁ！ドレッシングも手作りするといいんだぁ。
挑戦してみよっかな。
鶏肉をトマト煮込みするの大好きでよく作るけど、お砂糖入れてなかったよ…。
次は入れてみるねっ！ありがとーぉ

>>405
昆布茶って料理にも使えるんだぁ！
便利そうだから今日買ってみるぅ。ありがとーぉ

417 ：困った時の名無しさん：2009/09/30(水) 13:44:15

お母さん、カレーやシチューを固形のルーでつくる時水っぽくなっちゃったら水ときかたくりこ入れてもいいの？小麦粉のほうがいいのかな？

418 ：困った時の名無しさん：2009/09/30(水) 13:47:53

>>416
昆布茶簡単で便利だけど、化学調味料が多め
気にしてる人は避けた方が良いかもね

419 ：困った時の名無しさん：2009/09/30(水) 13:48:19

一番簡単なのはマッシュポテトの粉を入れてよく混ぜる。
じゃがいもが溶けたカレーってトロみがあるでしょ。

420 ：困った時の名無しさん：2009/09/30(水) 13:51:11

>>417
煮詰めて水分飛ばせばいいと思うよ。
鍋の蓋をずらして弱火でコトコトと。
水ときかたくりこはＮＧかも知れない。（やったこと無いけど）
小麦粉も入れるなら炒めてから入れないと臭いがきつそう。

421 ：困った時の名無しさん：2009/09/30(水) 14:37:08

ありがとうお母さん
今日は寒いからシチューにするよ

422 ：困った時の名無しさん：2009/09/30(水) 17:20:58

お母さん～最近全然自炊してなくて久しぶりに何か野菜使った料理が食べたいんだけど、簡単に作れて栄養豊富なレシピ教えて～

423 ：困った時の名無しさん：2009/09/30(水) 18:19:10

>>422
簡単なのは野菜スープとかポトフかな
水に固形コンソメと適当に切った野菜を入れて煮るだけ
最後に塩と胡椒で味を調えて出来上がり
30分もあれば出来ると思いますよ
ウインナーやベーコンを入れるとボリューム感のあるおかずにもなります

424 ：困った時の名無しさん：2009/09/30(水) 18:21:13

>>422
あるいはサラダ
ボールに適当に切った野菜とドレッシングを入れてあえるだけ
これなら10分でできますね

425 ：困った時の名無しさん：2009/09/30(水) 18:32:48

>>422
シチューの素で、
野菜たっぷりシチューでも体が温まっていいわよ
煮るとかさが減って、野菜もたくさん食べられるわね

426 ：困った時の名無しさん：2009/09/30(水) 19:22:01

豚汁

427 ：困った時の名無しさん：2009/10/01(木) 00:07:07

私の家は６人家族
カレーやシチューは箱半分だけ使って
塩などで味足して
後は水溶き片栗粉でとろみをつけてますた。

ある日学校でそれぞれの家のカレーを話題にしてた時
その事を話したら友達に笑われてしまった。

「ｶｰﾁｬﾝｶｰﾁｬﾝ、うちって恥ずかしいの？」

『うちはそうやって節約しないとやってけないんだよ。

恥ずかしいってのはお前たちを学校へやれなかったり、皆を食べさせられないこと。
わかったら裏山行ってでも拾ってきな！』

こんな家庭に育った奴もいるのよん。。

428 ：困った時の名無しさん：2009/10/01(木) 00:10:41

↑
『栗でも拾ってきな！』です(´･ω･`)

429 ：困った時の名無しさん：2009/10/01(木) 00:37:36

家はカレールーなんか買ったことないよ
カレー粉と小麦粉が基本

もちろんシチューの元も買ったことない
牛乳と小麦粉と塩

その方が美味しいと思ってる

430 ：困った時の名無しさん：2009/10/01(木) 02:22:37

お母さん玄米の新米を頂いたのだけども、私圧力鍋も玄米コースつきの炊飯器も土鍋も持ってないの。
前におばあちゃんが言ってた方法で、空の一升瓶に玄米入れて棒でついて精米するしかないのかなぁ。
お母さんどーしたらイイ？

431 ：困った時の名無しさん：2009/10/01(木) 09:20:03

>>430
(1)玄米として食べたいのなら
普通炊飯器でも、普通のお鍋でも美味しく炊けます
方法はいくつもありますが・・・普通の炊飯器の例をあげると
・玄米を洗って水につける（2時間以上、できれば一晩）
・水は玄米の2倍
・スイッチを入れる

(2)精米して食べたいのなら
★田舎
コイン精米所へ行く

◆都会
お米屋さんに言って精米してもらう
コイン精米器のあるお米屋さんもあるよ

君の住んでいる地区を教えてくれたら検索してあげるよ

432 ：困った時の名無しさん：2009/10/01(木) 10:20:22

>>430
電子レンジがあるならレンジでも炊けるわよ

ttp://www.digs.ne.jp/suehiro/oishiiokome-how-to-genmai2.htm

耐熱ボウルがあるかしら、持たせてあげればよかったわね･･･

433 ：困った時の名無しさん：2009/10/02(金) 17:13:30

>>430です。

431 432 のお母さん達ありがとう。
精米機にかける程の量じゃないので、玄米で食べてみるね。
浸ける時間と水を増やしたらば普通に炊けるんだね。レンジでもイイなんて驚いたよ～。
さすがお母さんだっ！！
ありがとう！！！

434 ：困った時の名無しさん：2009/10/02(金) 17:31:52

炊飯器じゃなくて電子レンジで炊くメリットって何だろう。
432 のお母さんは電子レンジで炊いたことがあるのかな？

435 ：困った時の名無しさん：2009/10/03(土) 09:53:34

カレーライスの仕上げによくはちみつを入れます。
先日、通りがかりのお母さん達の会話で「はちみつの入れる
タイミングを間違うとぺチャぺチャになる…」と聞こえてきました。

そういえば普段作るとき、具材と市販のルーの量はほとんど同じなのに
とろみがなくなったりはちみつを入れた途端ゆるくなったりした経験が
あります。
タイミングわかるかた教えてください。

436 ：困った時の名無しさん：2009/10/03(土) 10:21:34

>>435
ハウス食品さんから回答頂きました
ttp://housefoods.jp/inquiry/qa/answer_02_04.html

437 ：↑：2009/10/03(土) 10:23:22

ちなみに音声は少しなまっています

438 ：困った時の名無しさん：2009/10/03(土) 10:27:33

>>436
ありがとうです。
カレーのサイトも行ったのですが見つけられなくて。
今日早速作ります。
助かりました。

439 ：困った時の名無しさん：2009/10/03(土) 10:44:04

>>438
どういたしまして
美味しいカレーが出来るといいですね

440 ：困った時の名無しさん：2009/10/03(土) 23:59:43

虫歯と歯茎の炎症で、咀嚼がしんどいのと刺激物が食べれません。
何を食べたらいいと思いますか。
おかゆに飽きました

441 ：困った時の名無しさん：2009/10/04(日) 09:30:25

讃岐の国ではうどんは飲み物なのよ

442 ：困った時の名無しさん：2009/10/04(日) 10:59:23

塩いくらの作り方教えて下さいm(_ _)m
いつも醤油ベースなのでたまには違うの作りたくて。

443 ：困った時の名無しさん：2009/10/04(日) 11:29:51

>>441
どうやって飲むの？

444 ：困った時の名無しさん：2009/10/04(日) 11:41:23

>>443
あちらの国では、噛まないで丸飲みするの。
うどんはのど越しを楽しむ飲み物なのよ

445 ：困った時の名無しさん：2009/10/04(日) 12:08:24

>>444
え、うどんを噛まないで？
冗談だよね？
あんなに長いものを飲み込むなんて信じられない。

446 ：困った時の名無しさん：2009/10/04(日) 12:25:42

>>445
うふふ、胃カメラ感覚なのよ。
わかったかなぁ？

447 ：困った時の名無しさん：2009/10/04(日) 12:28:41

>>446
胃カメラ感覚？
何でそんなに苦しい思いしてまで・・？？？

448 ：困った時の名無しさん：2009/10/04(日) 12:30:07

って、絶対釣りだよねｗ
うどんを噛まずに飲み込めるはずがない

449 ：困った時の名無しさん：2009/10/04(日) 12:52:31

>>440
豆腐

450 ：困った時の名無しさん：2009/10/04(日) 16:32:50

>>442
醤油を入れずに、代わりに塩を入れれば良いのよ。
生筋子が出回る季節だからうちも仕込んだわ。

451 ：困った時の名無しさん：2009/10/04(日) 22:27:41

お母さん～、自分は刻んだりした野菜を大概洗って使うんだけど、
その水切りが結構大変で手間取ります。短時間に手早くやる方法教えて～
スピナーとか機材にお金かけない感じで
１００円均一程度ならいいけど。。

452 ：困った時の名無しさん：2009/10/04(日) 23:33:37

普通は洗ってから刻むもの

453 ：困った時の名無しさん：2009/10/05(月) 00:55:12

3coinsにスピナー売ってるわよ。
お母さんも使ってるわ

454 ：困った時の名無しさん：2009/10/05(月) 09:06:37

洗濯ネットに入れて、洗濯機で脱水するという手もあるわよ

455 ：困った時の名無しさん：2009/10/05(月) 12:06:16

お母さんそれだけは止めて

456 ：困った時の名無しさん：2009/10/05(月) 12:38:31

洗濯ネットに入れて、紐つけて振り回すっていう方法もあるわよ

457 ：困った時の名無しさん：2009/10/05(月) 13:40:14

お母さん台所に水が飛び散るから止めて

458 ：困った時の名無しさん：2009/10/05(月) 13:52:31

やだー
それ、お父さんの服入れたやつじゃない

459 ：親父：2009/10/05(月) 23:19:28

おーい、母さん
この靴下、玉葱臭いんだけど、ちゃんと洗濯したのか？

460 ：困った時の名無しさん：2009/10/05(月) 23:23:51

野菜を刻んでから「洗う」という表現が変なんだな。

刻んでからなら「さらす」だから理解できるんだが。
その場合はざるを使いなさいとしか言いようがないような

461 ：困った時の名無しさん：2009/10/06(火) 08:01:16

お母さん、大ひんしゅくを買うの巻

462 ：困った時の名無しさん：2009/10/06(火) 12:36:59

お母さん、半熟煮玉子がうまくできないの。

463 ：困った時の名無しさん：2009/10/06(火) 16:26:52

お母さん、今夜グラタン作ろうと思うんだけど主食は何がいいかな？
お米は少ししかないし…

464 ：困った時の名無しさん：2009/10/06(火) 21:21:00

おかあさん
豆腐ってレンジでチンしてもいいの？
風邪気味で豆腐ぐらしか喉通りそうにないんだけど、湯豆腐作る気力無くて。
水分が出ちゃうだけ？
教えてママン

465 ：困った時の名無しさん：2009/10/06(火) 21:27:32

短パンＵzeeeeeeeee

466 ：困った時の名無しさん：2009/10/06(火) 21:39:30

簡単な湯豆腐の作り方

一人用の鍋、無ければ雪平にだしの本。おすすめはヒガシマルのうどんスープ。
沸騰したらすぐに弱火にして豆腐投入。火が通ったらパックの鰹節を振りかける。
そのまま鍋座の上に置いてスプーンで食べる。七味唐辛子ぱらりと

467 ：困った時の名無しさん：2009/10/06(火) 21:40:23

小口切りの青ネギも

468 ：困った時の名無しさん：2009/10/07(水) 03:17:44

ロボットのようなママンだ。
口からレシートみたいのが出て来た>>466絵が浮かんだ

469 ：困った時の名無しさん：2009/10/07(水) 08:41:52

>>464
ぐうたら母さんはチンしちゃうわよ。
あとはポン酢かけるだけ。
しすぎると崩れちゃうから、ほどほどにね。

470 ：困った時の名無しさん：2009/10/07(水) 10:37:40

>>462
半熟の茹で卵は作れる？
殻を剥いて漬け汁に漬けるのが簡単よ

471 ：困った時の名無しさん：2009/10/07(水) 11:42:56

豆腐はレンジであまり長く加熱するとはじけることがあるから、
様子を見ながらかけなさいね。
身体、早く良くなるといいわね。

472 ：困った時の名無しさん：2009/10/07(水) 14:32:08

半熟のゆで卵なんて単に時間調整するだけじゃないの。
そんなのもできない子は、グーグルからやりなおしなさい！

473 ：困った時の名無しさん：2009/10/07(水) 16:16:01

おかーさん、半熟のゆでたまごがきれいに剥けないの。
白身が破れて黄身が出てきちゃう。

474 ：困った時の名無しさん：2009/10/07(水) 16:31:44

>>473
茹で上がったらお湯を捨て、卵を殻ごとすぐ冷水にさらすの。
その後横一線に３カ所ぐらい割れ目を入れて剥き始めるの。
そしたらしゅるしゅるっと行くわ。いますぐやってみて。

475 ：困った時の名無しさん：2009/10/08(木) 09:28:04

おかあさん方
豆腐をレンジでチン出来ること教えてくれて
ありがとう m(._.)m
美味しく頂いて元気になりました
おかあさん方も風邪には気を付けてね
大好き！

476 ：困った時の名無しさん：2009/10/08(木) 11:14:01

>>473
ゆでる前に卵は常温に戻しておくのよ。
好みの時間ゆでたら、他のお母さんも書いてたけど冷たい水でよく冷やすこと。
それから買ったばかりの新鮮卵は剥けにくいのよね。
買ってから二～三日経った卵ならつるっと剥けるわよ。

477 ：困った時の名無しさん：2009/10/08(木) 11:55:33

おかーさん、半熟のゆでたまごを冷水に入れて冷やしたんだけど
殻を横一線に割っただけで黄身が漏れてきちゃうの。
もっと固ゆでっぽくしなきゃだめ？
黄身は液体のままの半熟煮卵を目指してるんだけど

>>476　ありがとう。今朝生まれた卵、2，3日置いとくね。

478 ：困った時の名無しさん：2009/10/08(木) 13:46:03

しょうがないわね
カップヌードルの空容器に、ラーメンを作る要領でお湯を入れて
卵を入れて蓋して3分で簡単に半熟たまごが出来るのよ

479 ：困った時の名無しさん：2009/10/08(木) 15:01:57

>>477
とりあえず>>476のお母さんの言う通りに作ってみて、それでも剥きにくいなら、
全体に細かいヒビを入れて水の中で少しずつ剥いたらどうかしら

480 ：困った時の名無しさん：2009/10/08(木) 16:35:09

＞黄身は液体のままの半熟煮卵を目指してる

どう見ても釣りにしか見えない
http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/768676.html

481 ：困った時の名無しさん：2009/10/08(木) 16:58:14

スイートポテトは冷凍保存してもおいしく食べられますか？

482 ：困った時の名無しさん：2009/10/08(木) 19:10:18

>>478の奥さん！
それ半熟卵じゃなくて温泉卵の作り方よ！
てか3分じゃ無理じゃないかしら…

483 ：困った時の名無しさん：2009/10/08(木) 19:14:25

ポーチドエッグの作り方だったりして

484 ：困った時の名無しさん：2009/10/08(木) 20:44:25

>>482
あら、温泉卵だったかしら？
あの容器の形と熱湯と3分のバランスが黄金比率なんですって！
何かで検証してたわ

485 ：困った時の名無しさん：2009/10/08(木) 20:49:33

温泉卵で煮卵は不可能でFA？

486 ：困った時の名無しさん：2009/10/08(木) 22:49:21

母ちゃん
最近のカップヌードルの容器でも温泉卵作れる？

487 ：困った時の名無しさん：2009/10/09(金) 16:54:08

黄身がとろっとろの半熟煮卵はできないんですね・・・orz

488 ：困った時の名無しさん：2009/10/09(金) 17:00:06

讃岐うどんの某有名店には黄身がとろっとろの半熟玉子の天ぷらがあるわよ。
あきらめないでがんばって。あなたはやればできる子なんだから。

489 ：困った時の名無しさん：2009/10/09(金) 17:03:07

要は白身だけ固める絶妙の時間を探せばいいわけね

490 ：困った時の名無しさん：2009/10/09(金) 18:40:28

>>486
最近のカップヌードルの容器って…
BIGのことかしら？
日清の昔ながらの容器じゃなくちゃ駄目よ

491 ：困った時の名無しさん：2009/10/09(金) 19:11:34

>>488
天ぷらとゆで卵じゃ行程が全然違うじゃないの。
どうやってカラをうまくむくかで悩んでるのに、
天ぷらは、生の状態で割り入れて作るんだからアドバイスにならないわ。
これだから、勘違いお母さんって困りものだわぁ～

492 ：困った時の名無しさん：2009/10/10(土) 02:15:14

黄身が生の煮卵？
黄身が完全な液体ではないけど、
似たようなものが偶然出来てしまった事はある。

味付け卵を作ろうと思ってゆで卵を時間もはからず適当に茹でた。
私の方法は、常温に戻す＆卵のお尻にフォークの先で穴開けとく、です。
茹で上がりがすごく柔らかいな～と思ったけど気にせず
漬け汁にイン！（だから厳密には味付け卵）

2日くらい漬けて、ラーメンに入れようと思って半分に切ったら
中から黄身がトロ～って。あわててどんぶりに入れたよ。
どうしても煮卵！っていうんじゃなければ、味付けならできると思う。
ジップロックに入れて作るとラク。

493 ：困った時の名無しさん：2009/10/10(土) 19:12:24

どうせ冷水にくぐらして、すぐ取り出しちゃったんでしょ。
少し冷えるまでそのまま置かないとダメ。
熱いと膨張してるわけで、冷めると容積が減るから、そのちょっとした
大きさの差で殻がむきやすくなるかが決まるのよ。
まだ冷めもしないうちに、冷水から取り出すようなせっかちな子は
料理向いてないかもね。

494 ：困った時の名無しさん：2009/10/10(土) 19:15:38

優しく答えてくれよ、
母ちゃん…

495 ：ご期待にお応えして：2009/10/11(日) 01:54:31

どうせ冷水にくぐらして、すぐ取り出しちゃったんでしょ。
少し冷えるまでそのまま置かないとダメじゃない、しょうがない子ね。
熱いと膨張してるわけで、冷めると容積が減るから、そのちょっとした
大きさの差で殻がむきやすくなるかが決まるのよ、わかった？
まだ冷めもしないうちに、冷水から取り出すようなせっかちな子は
お母さん心配だわ。もうちょっと落ち着かなきゃ。
料理上手くなるように応援してるから頑張ってね。

496 ：困った時の名無しさん：2009/10/11(日) 05:40:31

嫌味ったらしい奥さんね…

497 ：困った時の名無しさん：2009/10/11(日) 06:42:48

そう？こんなコピペレベルの奥さんも珍しいわよ？

498 ：困った時の名無しさん：2009/10/11(日) 12:03:32

芋煮って、お湯に里芋と肉とコンニャクぶち込んで、あく取って砂糖と醤油で味付けすればいいのか答えろばばぁ!!!!

499 ：困った時の名無しさん：2009/10/11(日) 13:32:37

ドレッシングを炒め物に使えないかな？
色んな種類があるからレパートリーが増えそうだけど、酢が入っているからダメな予感もする。

500 ：困った時の名無しさん：2009/10/11(日) 15:49:56

＞ドレッシングを炒め物に使えないかな？
酢豚なら使えるんじゃないかしら？もしくは甘酢あんかけ系の炒め物。

501 ：困った時の名無しさん：2009/10/11(日) 16:38:21

>>499
使えるわよ。お母さんはいつも使ってたわ。気付かなかった？
昨日の野菜炒めも古いドレッシング使ったのよ？
小松菜やほうれん草のドレッシング炒めなんて最高よ。
酸味は熱で飛ぶから気にならないわ。
最後ちょっと味見して、足りない分は塩こしょうで仕上げるの。
あと、炒め物だけじゃなくて、スープのお出汁にも使えるの。
これも最後に塩こしょうで味付けってことになるけど。
醤油を少し足してもいいわね。

502 ：498：2009/10/11(日) 17:44:27

すまん。俺が悪かった。レシピくれ。頼むよ・・・母さん

503 ：困った時の名無しさん：2009/10/11(日) 18:31:15

そうよね、悪態つく子はお母さん方も軒並みスルーするよねw
ぶち込んだだけだと美味しくできないわ。
あと長ネギかタマネギ・彩りと栄養のため人参あたり入れた方が良いわね。
タマネギの３～４人分のレシピを書いておくわね。

まず鍋に油を大さじ１強ぐらい入れて、中火でから煎りして油をなじませるの。
そしたら、刻んでおいた人参・タマネギと肉をそこで炒めるわけ。
中火。野菜の火の通りを良くするために指でひとつまみの塩を入れるの。
少し火が通って来たら、里芋とこんにゃくを入れてね。
里芋はちゃんと皮を厚くむき、こんにゃくは短く切って入れてね。
ここは、油と絡めるだけでいいわ。
そしたら、水を具が浸るぐらいに入れるの。
できたら、簡単に作るなら、粉末のかつお等のお出汁を入れてね。
昆布茶とかでもいいわ。
そして砂糖をそうねえ、好みだけど大さじ２、３入れるわね。
甘いのが嫌いなら少なめにしてね。好きなら多めに。
（できたらここでお酒やみりんを大さじ３程度入れて欲しいわね。）
お醤油は結構いれるわ。大さじ４～５ぐらいね。
それで、落としぶたといって、キッチンペーパーでいいわ、
上にふたのように乗せて弱火でコトコト煮込むのよ。
芋に竹串を指して、火が通りを確かめほくほくになり、煮汁が少なくなったら、
キッチンペーパーおよび落としぶたを取り、
味見して塩で塩分を調節して。辛過ぎたらアウトだから慎重にね。
煮物はこれでできあがりじゃなくて、煮上がったら、少し時間をおいて
冷ます時間が必要なの。冷めたら再び火にかけたりチンして食べるのよ。
煮汁の加減で、焦がさないように、水をほんの少しだけ足したりしてもいいわ。
タマネギは中１個、人参は大一本、小２本ぐらいかな？
面倒かもしれないけど、やってみて！

504 ：503の母：2009/10/11(日) 18:45:01

キッチンペーパーの落としぶたなら、アクを吸い取ってくれるので一石二鳥なの。
そのまま捨てるだけで簡単♪
里芋は３～４人分なら、小さいのなら１２個、大きいなら９個ぐらいね。
こんにゃくは１パックでいいわよね。糸こんにゃくをお勧めするわ。
塊のほうは、下茹でしないと美味しく出来ないからよ。

505 ：困った時の名無しさん：2009/10/11(日) 19:20:22

出汁も入れずに煮込もうなんて子はほっときゃいいのに

506 ：困った時の名無しさん：2009/10/11(日) 20:26:44

バカな子ほどかわいいって言うでしょ

507 ：困った時の名無しさん：2009/10/11(日) 20:42:23

まあまあ、別の子にも役立つかもしれないから。

508 ：498：2009/10/12(月) 13:48:00

>>505
出汁なら>>503の優しさに零れ落ちた涙が補ってくれたよ。
>>503ありがとうございました。

509 ：困った時の名無しさん：2009/10/13(火) 01:16:14

はいはい、釣りして楽しんでる暇あったら、実際に作って報告しなさいよ。

510 ：困った時の名無しさん：2009/10/14(水) 09:31:39

おかーさん、おかーさん！　たいへん、たいへん！
てんぷら衣に生卵を割りいれて、お玉ですくっててんぷら鍋に入れたんだけど
ちょっと目をはなした隙にバクハツしちゃったの！
あたり一面天ぷら衣と油の海！
どーやって掃除したらいいのかしら。
教えて！おかーさん。

511 ：困った時の名無しさん：2009/10/14(水) 12:54:22

おバカさん
さっさと古新聞持っておいで

512 ：困った時の名無しさん：2009/10/14(水) 15:26:02

お母さん、昨日たくさん枝豆もらったから湯がしたのはいいんだけど
塩がかなり強くなっちゃった。
今日は残りを使って豆ごはんにしようと思うんだけど、
炊いたご飯に混ぜるだけでいいのかなあ。
あと、豆ごはんに合うおかずって何があるかな？

513 ：困った時の名無しさん：2009/10/14(水) 18:49:43

>>512
お出汁を入れなきゃ。コブダシよね。
そのままを刻んで入れてもいいし、顆粒でも昆布茶でも良し。
昆布だしが入ってる浅漬けの元もオススメ。
テレビでやってるように、お吸い物の顆粒とかでもいいわね。

514 ：困った時の名無しさん：2009/10/14(水) 21:09:01

>>513
母さん！
フクスケの白ブリーフに名前書かないでくれよ
こんなのはいて合宿行けないよ…

515 ：困った時の名無しさん：2009/10/14(水) 21:31:20

茹でて裏ごししてペーストに。スープとかいろいろ使えるし冷凍保存効く

516 ：困った時の名無しさん：2009/10/14(水) 21:33:56

嫐 ←なんて読むの？ω・)

517 ：困った時の名無しさん：2009/10/14(水) 21:42:29

ttp://www.sf.airnet.ne.jp/~ts/language/onna.html

518 ：512：2009/10/14(水) 21:49:44

>>513
ちょうど昆布だしがあったからやってみた。
ありがとう！

>>515お母さんもありがとう、
次に枝豆を大量にもらう機会があったらやってみる！

519 ：困った時の名無しさん：2009/10/17(土) 13:03:26

母さん、散々ぐぐったりソース探したりしたんだけど、
あさりの砂出しが全然上手くいかないんだ。。。

最初塩水に30分放置って書いてあったから、
大量の水にそれなりに塩ふって３ｈ放置したら一個も空いてなくてさ、
だから調べて、あさりが少し水面から出るくらいの水に、
だいたい３％ぐらいなんじゃないかって塩入れて、暗所にいれといたんだ。
荒塩がいいって書いてあったけど、なかったから普通の食塩なんだけどさ。

それが夜だったんだけど、朝起きてみたら30匹中6匹しか開いてなくて、
しかも貝が綺麗に開いてるんじゃなくて、
閉じたまま内容物がでろんってはみでてるような感じで全然想像と違うんです。。。

もうどうしたらいいか分かりません。。。
しかもそろそろ24ｈ放置してるから、衛生的に食えるのかも不安です。
もう諦めた方がいいですか？
母さんが昔良く作ってくれたあさりのみそ汁を、自分で作ってみたかっただけなんです。

520 ：困った時の名無しさん：2009/10/17(土) 15:08:30

それ死んじゃったのね

521 ：困った時の名無しさん：2009/10/17(土) 16:21:23

そうかと思って、
仕方ないから開いてる奴だけ食おうと全部火にかけたら、
９．５割方ぱっくり開いたんですけど、
放置から24ｈ経ってるから、食べない方がいいっすかね。。。

522 ：困った時の名無しさん：2009/10/17(土) 16:27:04

いや食うだろw 火にかけたら開くもんだから、、
砂吐きが十分だったかどうかの話とまた別。気になるなら白ワインとか酒とかたっぷり振りゃいいだけ

523 ：困った時の名無しさん：2009/10/17(土) 16:28:06

ちなみに塩水の中では細菌はそんなに繁殖できないよ

524 ：困った時の名無しさん：2009/10/17(土) 17:17:17

つ　腸炎ビブリオ菌

525 ：困った時の名無しさん：2009/10/17(土) 18:03:52

腸炎ビブリオの繁殖と貝が死んでることとは別問題

526 ：困った時の名無しさん：2009/10/17(土) 19:23:30

あまりお母さんらしくない方が増えたけどまぁいいかｗｗｗ

ﾋﾞﾌﾞﾘｵ菌とかこぇぇぇぇぇぇ！脅さないで下さいｗ
まぁ熱湯消毒したら大丈夫ですよね。。。もう味噌入れて食べます↓
ありがとう御座いましたー

527 ：困った時の名無しさん：2009/10/17(土) 23:19:34

高さ50cm程のパン耳を大量にもらいますた。
ちぎってフライパンでカリカリ砂糖まぶして喰う位しか思いつきません。
おかずになるようなレシピおせーて下さい。
なるべくどこにでもある簡単な材料で出来るものでお願い、おふくろさん。

528 ：困った時の名無しさん：2009/10/18(日) 00:11:23

卵まぜて牛乳100ccそこにつけて暫くおくと、フレンチトーストのパンの耳版
グラニュー糖まぶしたら味が全然違うよん

529 ：困った時の名無しさん：2009/10/18(日) 10:33:30

そうね。牛乳でふやかしてグラタン皿に盛りつけて、ホワイトソースと粉チーズかけてオーブンで焼いて食べるといいことあるかもしれないわよ。

530 ：困った時の名無しさん：2009/10/18(日) 13:31:02

>>528かあさんのレシピは朝に
>>529かあさんのレシピは夕食に試してみようかな。

おふくろ、ありがとう！

531 ：困った時の名無しさん：2009/10/18(日) 16:08:14

>しかも貝が綺麗に開いてるんじゃなくて、
>閉じたまま内容物がでろんってはみでてるような感じで全然想像と違うんです。。。

お母さんごめん、変な事想像しちゃった。

532 ：困った時の名無しさん：2009/10/18(日) 18:14:39

おかあへ。
今日、初めて唐揚げを作って、とても美味しくできたんだけど、この大量の油は、また使えますか？
冷めたら、また容器に詰め替えればいいですかね？

533 ：困った時の名無しさん：2009/10/18(日) 19:10:43

お母さん！
スーパーで手羽元が安売りしてたから買ったけど…
どうやって料理したらいいのか分かんないよｗ
なんか血みたいなのついててちょっとグロいし…
お母さんならどう料理する？
普通に白菜とかと一緒にほんだしとかお醤油とかお砂糖で炊いたら食べれる？
血の塊が怖いｗ

534 ：困った時の名無しさん：2009/10/18(日) 19:27:28

>>527
高さ50cm…

535 ：困った時の名無しさん：2009/10/18(日) 20:25:19

>>532
馬鹿発見

536 ：困った時の名無しさん：2009/10/18(日) 23:08:05

>>531
まるで私の具。。

537 ：困った時の名無しさん：2009/10/19(月) 05:42:20

>>533
「手羽元　レシピ」でおググりなさい。
クックパッドっていうレシピサイトも便利よ。
携帯からも使えるからね。

>>532
一度から揚げしたくらいじゃどうってことないわよ。
オイルポットにストックしておいて、炒めものをするときにでも使えばいいから。
オイルポット、持ってないなら雑貨屋さんでも、ホームセンターでも、
スーパーでも、百均でも買えるかえるから、明日にでも買いに行ってらっしゃい。
それに、また揚げ物すればいいじゃない。
でも、てんぷらはきれいな油でした方がいいから、フライやから揚げ、カツ系にしときなさいね。
３～５回くらい使ったら、固めるテンプルとか吸わせるテンプルとかで処理すればいいわ。

538 ：困った時の名無しさん：2009/10/19(月) 11:08:09

>>533
ヨーグルトにつけこむとかタンドリーチキンおすすめ

539 ：困った時の名無しさん：2009/10/19(月) 12:40:33

>>533
カレーに入れると骨から出汁が出るわよ。

540 ：困った時の名無しさん：2009/10/19(月) 12:44:56

ここはひつとお父さんが答えてあげよう
血の塊は洗うんだ。しっかり洗えば綺麗になる。
そしたらキッチンペーパーで水気を切って、天ぷら油に放り込め。
火にかけて、油が沸いたら手羽先を取り出して古新聞の上で転がして油を切れ。
塩コショウしたらお父さんのところへ、よく冷えたビールと一緒に持ってこい。

541 ：困った時の名無しさん：2009/10/19(月) 15:10:41

つめんつゆスレ

542 ：困った時の名無しさん：2009/10/19(月) 15:24:32

オカン！
職場でリンゴを５個ももらったけどどう考えても食べきれそうにない！
何か簡単なレシピある？

543 ：困った時の名無しさん：2009/10/19(月) 16:18:24

。。。母さん。。。>>519ですが。。。
昨日から胃痛と吐き気が収まらないんです。。。
そんなにひどいものじゃないけど。。。

>>531は自重しろ。。。

544 ：困った時の名無しさん：2009/10/19(月) 19:18:02

>>537
ありがとう！
オイルポットってやつ明日、見に行きます。
また何かあったらよろしくお願いします。

545 ：困った時の名無しさん：2009/10/20(火) 02:25:48

>>542
そうね、皮付きのままくし形に切ってタネをとって
少なめのバターでソテーするといいわ。
仕上げにお砂糖をふって、ちょっとだけ焦がすの。
あったかいのをそのままか、バニラアイス添えてもおいしいし
冷やしても保存できて、デザートにいいわよ。

面倒なら、いちばん簡単なのはただのレンチンね。

546 ：困った時の名無しさん：2009/10/20(火) 09:46:22

>>545
ありがとう～
そんな洋風な食べ方初めて知ったよ　今晩やってみるよ

547 ：困った時の名無しさん：2009/10/20(火) 11:32:46

レシピではなく作る時に必要な道具に関しての質問でも大丈夫ですか？

548 ：困った時の名無しさん：2009/10/20(火) 16:11:35

いいわよ。

549 ：困った時の名無しさん：2009/10/20(火) 16:58:49

すいません、レシピによく「にんにくのすりおろし」って出てくるんですけど
おろし金だと指まで摩り下ろしそうで怖くて…
何かにんにくをうまくすりおろせる道具とかあるんでしょうか。
それとも、注意してやるしかないんでしょうか。
コツとかあったら教えてください！

550 ：困った時の名無しさん：2009/10/20(火) 18:16:01

>>549
チューブを買うのはいかが？

551 ：困った時の名無しさん：2009/10/20(火) 19:13:04

目玉ゼリーに適した製氷皿ってないでしょうか。
タイガークラウンの製氷皿は使い勝手が悪く、百均には小さいサイズしかなく困ってます。

552 ：困った時の名無しさん：2009/10/20(火) 19:40:13

楽天で一旦物を買ってしまうと、迷惑メールが山のように来る
配信停止しようと思っても、停止できないように
大量の情報と複雑さで愕然とさせられあきらめるしかなくなる
直接電話しようと思っても、電話番号がない
楽天で物を買ったが最後、地獄にはまる

553 ：困った時の名無しさん：2009/10/20(火) 20:06:01

>>552
PCなら、いっぺんに廃止に出来るじゃん、
諦める事は無いよ

554 ：困った時の名無しさん：2009/10/20(火) 20:16:44

>>552
注文確定する前にメルマガ配信のチェック外せばいいじゃない

555 ：困った時の名無しさん：2009/10/20(火) 20:47:10

少し前に三角おむすびの作り方をおかあさん達に教わったものです
その節はありがとうございました！！

今いろいろなおもてなし系サラダにチャレンジしています
レタスやきゅうりをベースに卵やヒヨコまめなどのせてます
野菜の水切りが中々うまくいかずぺたっとしてしまいます
コツがありましたらおしえてください！！
ちなみに今野菜の水切りは手拭いにくるんでブンブン振り回してます

556 ：困った時の名無しさん：2009/10/20(火) 21:48:47

>>552
誤爆か？面倒なだけだろカス！
03-4523-1111

>>555
よくサラダを作るなら、スピナーを買ってもいいんじゃないかしら
\2000くらいの物でも結構使えるわよ
洗濯機でやってもいいけど、バレないようにね♪

557 ：困った時の名無しさん：2009/10/21(水) 10:44:15

>>555
サラダスピナーはほんとに便利よ。
水がしっかり切れるから、野菜がぱりっ、ふわっと仕上がるわ。
300円ショップや1000円ショップなんかにもあるから探してみてね。

558 ：困った時の名無しさん：2009/10/21(水) 14:28:41

教えてお母さん
スーパーとかで売ってる玉うどん、
茹でるの面倒だから
レンジでチンじゃ駄目ですか？

559 ：困った時の名無しさん：2009/10/21(水) 14:54:55

>>558
ゆで麺ならレンチンでも食べられるわよ。
乾燥しやすいからざっと水にくぐらせてほぐして、水気を切ってラップからレンジにかけたらいいとおもうわ。
焼きうどんや焼きそばなんかも、こうして温めてから炒めると早いわよ。

560 ：困った時の名無しさん：2009/10/21(水) 18:54:17

>>549
『にんにくつぶし』で検索してみたらある程度の種類の道具がでてきたよ

561 ：困った時の名無しさん：2009/10/21(水) 21:17:36

>>559
丁寧なアドバイスありがとう、お母さん！
今、玉うどん買ってきたとこ
これから晩御飯に食べます

562 ：困った時の名無しさん：2009/10/22(木) 05:01:46

お母さん、なんだかさびしいよ
お母さんに会いたいよ
どうすればいいの

563 ：555：2009/10/22(木) 18:09:20

>>556-557おかあさん
サラダスピナー　はじめてきく名前でした
ぐぐってみました
こんなに便利なものが世の中にあるのですね！
近くのスーパーや金物屋では普通のザルしか見たことないので
週末に大きい駅にさがしにいってみます

キャベツやレタスがふわっとできそうです！
ありがとうございます

564 ：困った時の名無しさん：2009/10/24(土) 16:51:39

>>562
お正月には帰ってきなさいね。

565 ：困った時の名無しさん：2009/10/24(土) 16:58:00

お母さんと再会できるのはあの世だけだからなぁ

566 ：困った時の名無しさん：2009/10/26(月) 03:45:10

３coinsのサラダスピナー教えてくれたお母さん有り難う！！
めでたく購入でき（安価なんだからｗｗｗ）、早速使ってみました。
５０回ぐらい回転させたけど、さすがに水が全部切れなかった。
量が多いのかもしれない。安いからしょうがないかも？
とにかく、使い慣れてサラダいっぱい食べます！本当にありがとう(･∀･)！

567 ：困った時の名無しさん：2009/10/26(月) 11:50:27

お母さん風邪ひいたよう
風邪に効くような簡単な料理教えて
ちなみに梅干しは苦手だよう

568 ：困った時の名無しさん：2009/10/26(月) 13:24:19

>>567
食欲がないなら､無理に栄養とろうとする必要はないわ
腸が弱ってる事もあるから､油は控えめにね
水分はちゃんととるのよ
ありきたりだけど、煮込みうどんや雑炊がお勧めよ
母さんの雑炊は､水･御飯･削り節･おろし人参を火にかけて､塩で味を整えて､溶き卵を入れたものよ

もう大人なんだから､注射が嫌いでも病院行きなさい
｢これが効く｣って料理はないと思って､ちゃんとお薬は飲むのよ
どうしても辛い時は電話してね
母さん､看病しに行くから

569 ：困った時の名無しさん：2009/10/26(月) 14:17:06

>>567
スレチだけど喉が乾燥しないようにマスクして
ホカロンや湯たんぽで身体を暖めるのよ
できるだけ睡眠を取ってね

料理するのが大変だったら
ビタミンCと水分補給にミカン食べるといいわよ
ポカリもね

570 ：困った時の名無しさん：2009/10/26(月) 15:50:56

>>568-569 お母さんアドバイスありがとう
優しすぎて泣けた
困った時だけ頼ってごめんよ

571 ：774mg：2009/10/26(月) 17:32:55

お母さん、カクテルをおうちでつくるとしたらどんなものを用意すればいいの？(´・ω・`)

572 ：困った時の名無しさん：2009/10/26(月) 17:35:05

海老よ

573 ：困った時の名無しさん：2009/10/26(月) 18:06:20

なんだこのスレｗｗｗ

面白いわね。

574 ：困った時の名無しさん：2009/10/26(月) 19:04:34

>>572
ちょww
腹筋壊れそう

仕事のストレスが吹っ飛んだよ
>>571じゃないけどお母さんありがとう！

575 ：困った時の名無しさん：2009/10/26(月) 21:44:40

海老のカクテルというオードブルがあるのよ

まあ、質問のカクテルはリキュールや洋酒やジュース等で作るカクテルでしょうけどね

576 ：困った時の名無しさん：2009/10/26(月) 21:50:04

カクテルに凝ると大変だな。まず基本はウォトカかジン。で、そのまま飲むと単なる飲み助。

レモンやライムでソルティードッグやジンライムからかな

577 ：困った時の名無しさん：2009/10/27(火) 08:11:34

お母さん、料理練習中の私を助けて！きんぴらとか炒め物作ろうとするんだが、醤油を入れたら焦げてしまう(´･ω･`)火が強いのかしら？食材にかけないからかしら？

578 ：774mg：2009/10/27(火) 08:39:14

お母さんたちありがとう(;。;)
あと最近急に食が細くなっちゃったんだけど、そこそこ栄養とれる食事ってあるかな？(´・ω・`)

579 ：困った時の名無しさん：2009/10/27(火) 09:15:48

>>571
お母さんは焼酎ばっかりだからあまりカクテルは詳しくないけど、
まずは、シェイカーを使わなくてもできる簡単なものから始めるのがいいんじゃないかしら。
ジンやウォッカはカクテルベースとしてはメジャーよね。一本あると便利よ。
どちらもグレープフルーツジュースで割れば、簡単なカクテルの出来上がり。
お酒好きならジンやウォッカのロックにライムやレモンを絞るだけでもそれなりになるわ。
トニックウォーターで割るっていうのもいいわね。
甘いのが好きならカルーアリキュールはどう？牛乳で割ればコーヒー牛乳味のカルーアミルクよ。
カンパリもいいわね。オレンジやグレープフルーツジュースで割るだけよ。
あともっと身近なものでは、ビールをトマトジュースで割ってレッドアイ、ジンジャーエールで割ればシャンディガフってカクテルになるわ。
最初から気張らないで、身近な材料で作れるこんなものから始めてみてね。
あと、飲みすぎないようにくれぐれも気を付けて！母より。

580 ：困った時の名無しさん：2009/10/27(火) 16:03:16

>>578
禁酒

581 ：困った時の名無しさん：2009/10/27(火) 16:28:44

>>577
きんぴらは強火でさっと作るのがおいしいものね。
味醂か酒を先に入れて水分があるうちに醤油を入れれば、フライパンが熱くてもすぐには焦げないわよ。
手早くね！

582 ：困った時の名無しさん：2009/10/27(火) 16:39:01

>>571

材料なら、２種類以上のお酒やジュースを合わせれば、それがカクテルよ。
お母さんの冷蔵庫には、ジンかウォッカ、ジンジャーエールかコーラかトニックウォーター
料理にも使うからポッカレモンが
一定のローテーションで必ず入ってるわ。
時々バヤリースオレンジや三ツ矢サイダーの缶も入ってるけど。

適当でなく、ちゃんとしたのを作りたいなら
カクテルのレシピ本やサイトを見ながら、どんなのが作りたいか、飲みたいか考えて
それに合わせて材料を揃え、
次にそのベースのお酒で作れる他のカクテルを作ればいいわ。
最初はシェイクではないタイプのものからチャレンジよ。

道具なら、とりあえずは計量スプーンとマドラーがあれば十分。
マドラーがなければ、箸や柄の長いスプーンでも平気。
しばらくやって飽きちゃったら、せっかく道具をそろえてももったいないでしょ？
シェイカーは上手く振れるようになるまでには練習がいるから
本気でやってみたくなった時に、カクテル用のグラスを買うついでにでも買いなさい。

上手にできたらお母さんにも飲ませてね。

583 ：困った時の名無しさん：2009/10/27(火) 17:19:59

>>581
なるほど。さっそくやってみる！お母さん、初心者な質問にありがとうございます！

584 ：困った時の名無しさん：2009/10/27(火) 17:38:25

>>578
栄養が取れる食事ねぇ。。
肉と野菜をバランスよく食べるのがいいんだけど。
野菜は温野菜がいいわよ。これから寒くなるから温かいもののほうがいいし、
かさも減るからちょっとでもたくさん食べられるわ。
キャベツやにんじん、じゃがいも、玉ねぎなんかの好きな野菜を
好きなお肉（骨付き鶏でも、豚肉のブロックでも、ソーセージでも）といっしょに
コンソメで煮たポトフ風なんかどうかしら。あっさりしているからどんなお酒にもあうわよ。
たくさん作っても３～４日は保存できるし、飽きたら最後はカレーにも出来るわ。

585 ：774mg：2009/10/27(火) 18:19:53

お母さんたちありがとう(ノ△Ｔ)

586 ：困った時の名無しさん：2009/10/27(火) 18:39:21

未開封のさつまあげはそのまま冷凍できる？
教えて、お母さん。

587 ：困った時の名無しさん：2009/10/27(火) 19:38:01

できるわよー。
冷凍の際に水分が固まって凍るから
解凍後はほんの少し食感が変わると思うけど。
食べきれずに腐らせるよりいいわよね。
冷凍したものは煮物なんかに入れるといいわよ。味が良く沁みるから。

588 ：困った時の名無しさん：2009/10/28(水) 08:00:38

お母さん、ありがとう～。無駄にしなくてすむよ。
あとで切り干し大根と一緒に煮てみるね。

589 ：困った時の名無しさん：2009/10/28(水) 10:47:02

おかあさん、質問させて下さい
めんつゆと牛肉と玉葱の薄切りを耐熱皿かタッパーに入れてレンジでチンで牛丼みたいになりますか？
あと何か足さないといけない物はありますか？

590 ：困った時の名無しさん：2009/10/28(水) 18:17:44

レンジで牛丼、お母さんはやったことないけど、
時々まぜながら作れば、やってできないことはなさそうね。

甘めが好きなら、すき焼きの素（たれ）ってスーパーで売ってるでしょう？
あれを使ったほうが、めんつゆよりも簡単に味が決まると思うわ。
あとは温泉卵と紅しょうがでものせると、ぐっとそれらしくなるわよ～

591 ：困った時の名無しさん：2009/10/28(水) 18:24:55

>>590
おかあさんアドバイスありがとう
ずっとお返事待ってたんだ
確かにおかあさんの言う方が美味しそう
早速やってみる
流石おかあさん！

592 ：困った時の名無しさん：2009/10/28(水) 18:37:16

お母さん、某掲示板で「私女だけど～」という書き込みを見ると気分が悪くなるのですがどうしたらいいですか？

593 ：困った時の名無しさん：2009/10/28(水) 18:41:38

ここは時々お父さんも出てくるから気にしなーい

594 ：困った時の名無しさん：2009/10/31(土) 04:38:03

すきやきのたれば手軽な案だわ。

でも材料で作るなら砂糖とお酒かみりんは必要でしょうね。
お酒やみりんがおいしくなるには、アルコール分を飛ばす「煮きり」が必要なの。
レンジ調理ならそれを想定する加熱時間を考えないといけないわね。
あとタマネギだけど、成長途中で土や農薬を巻き込みながら成長してるから、
綺麗に見えても、切った後多少は水のみで洗った方が絶対美味しくなるわ。
野菜を切ってそのまま使うお母さんは料理下手よ。
目に見えない汚れや薬剤が表面についていて、それがまずさの原因になるの。

595 ：困った時の名無しさん：2009/10/31(土) 04:39:24

たれば、って・・・・orz
誤変換が最近多いわ・・・・・

596 ：困った時の名無しさん：2009/10/31(土) 13:52:08

ねえねえ、お母さん！
一体どんな料理でお父さんの胃袋つかんだの？

597 ：困った時の名無しさん：2009/10/31(土) 15:13:43

ビーフシチューよ。

598 ：困った時の名無しさん：2009/10/31(土) 18:01:47

マジレスすると親子丼よ。
あとミートソースのスパゲティと、麻婆豆腐。
特に麻婆豆腐は、市販の素を使ったものより美味しいと絶賛されたわ。
ミートソースは市販の粉末のルーを使ったんだけどねｗ

599 ：困った時の名無しさん：2009/10/31(土) 18:36:02

ねぇねぇお母さん、今度手料理を持ち寄ってパーリーをする事になったの。

ちらし寿司が良いかなと思うんだけど、すし太郎とかを使わないつもり。
簡単に出来て美味しい具って何かある？

600 ：困った時の名無しさん：2009/10/31(土) 22:13:31

焼き鮭をほぐしたものと大葉は相性がいいわね。イクラをトッピングすると見映えがいいわよ。
あとは鰻や穴子を刻んだものとキュウリ。
ヅケにしたマグロと茗荷、カイワレ、海苔なんかもいいわね。
錦糸卵と煎りゴマはどれにも必須よ。

601 ：困った時の名無しさん：2009/11/01(日) 08:44:12

>>597-598
美味しそう…お腹すいた
とりあえず料理下手な私はお母さんたちみたいになれるよう頑張る
レスありがとう！

602 ：困った時の名無しさん：2009/11/02(月) 00:03:01

お母さん、茶碗蒸しの実に何入れる？
意外な材料とか教えてくれると嬉しい

603 ：困った時の名無しさん：2009/11/02(月) 00:38:08

そうねぇ。お母さんがつくるのは、いたってノーマルだわ。
干ししいたけ、えび、かまぼこ、三つ葉、たけのこ、鶏ささみ、ぎんなん、
それに柚子の皮。これがベーシックな具かしら。

あとは、意外とも言えないけれど
たけのこの代わりにレンコン、
三つ葉のかわりにミョウガ、かまぼこの代わりに
小さくしたはんぺんを入れてもおいしかったわよ。

茶わん蒸しは上品な味つけだから
その風味を殺さない、淡泊な食材があいそうね。

近頃は、コンソメベースの洋風茶わん蒸しも人気らしいわね。

604 ：困った時の名無しさん：2009/11/02(月) 01:05:52

くわいの入った茶碗蒸し美味しいよ

605 ：困った時の名無しさん：2009/11/02(月) 01:06:45

蟹、松茸の茶碗蒸しも好き

606 ：困った時の名無しさん：2009/11/02(月) 01:13:46

ゆりねは外せない

607 ：困った時の名無しさん：2009/11/02(月) 01:21:47

意外じゃないｗ

608 ：困った時の名無しさん：2009/11/02(月) 01:43:12

餅なんてどうかしら？

609 ：困った時の名無しさん：2009/11/02(月) 02:22:01

こうなったらうどんを入れて小田巻き蒸しにチャレンジ

610 ：困った時の名無しさん：2009/11/02(月) 02:44:31

うなぎなんかもいいわね。

611 ：困った時の名無しさん：2009/11/02(月) 07:40:11

お母さん。
かぼちゃって冷凍できる？
レンジにかけたのに余っちゃった。

612 ：困った時の名無しさん：2009/11/02(月) 09:39:44

できるけど水っぽくなって少しボソボソの食感になるかもね。
解凍後はポタージュやマヨネーズ和えにするといいわよ。

613 ：困った時の名無しさん：2009/11/02(月) 15:45:04

おかーさーん！
明日親友夫婦が結婚祝いに来てくれるんだけど何作ったらいいのかな？
私と友達は20代なんだけど、旦那は共に30代後半だからメニューに悩んじゃって。。みんな浴びる程呑むからツマミ系がいいでしょ？でも友達夫婦は超食べる人たちだしさ…。

ちゃんとお母さんに料理教えてもらっておけばよかったよ

614 ：困った時の名無しさん：2009/11/02(月) 16:14:48

みんなでワイワイ食える鉄板焼き

615 ：困った時の名無しさん：2009/11/02(月) 17:01:37

ちょっと頼りないお母さんでもいいかしら？
少人数だし、あなたも席をあまり外さない方がいいわよね？
定番は>>614母さんが言ってるように、鉄板焼きか鍋よね
前にお邪魔したお宅でたこ焼き作りながらワイワイやったけど
酔っ払ってくるとどうでもよくなっちゃってｇｄｇｄになるのよねｗ

色々作るなら冷たい物、作っておいてレンジでチンして出せばいい物なんかがいいんじゃない？
カルパッチョ、冷奴、唐揚げ、豚の角煮、フライドポテトなんかの
居酒屋メニューを思い出してみると、どう？
〆にご飯物か麺類を出せばいいと思うけど面倒ならおにぎりを用意しておくとか
ちりめんじゃこを出汁とお醤油とお砂糖、みりん、お酒で少し炊いておいたのと
大葉を刻んだものを炊きたてご飯に入れて混ぜるとおいしいわよ（ごまも好みでね）

私も経験あるけど、あんまりいい奥さんをアピールしようと考えると
疲れちゃうからほどほどにね
あと、何を飲むかによるけど案外足りなくなるのが氷だから気を付けるのよ
気張らず楽しめるといいわね～

616 ：困った時の名無しさん：2009/11/02(月) 17:23:57

>>612のお母さん、ありがとう！
そっか、ホクホクはなくなっちゃうんだね。
マヨネーズ和え試してみる！

617 ：困った時の名無しさん：2009/11/02(月) 17:37:50

>>614、>>615
お母さんたちありがとう！鉄板焼きという手があるんだね！
もう長い付き合いの夫婦が相手だし、あまり気張らずにやってみるよ。氷いつも足りなくなるから気をつけるね。

ありがとうございました。

618 ：困った時の名無しさん：2009/11/02(月) 23:37:36

ボジョレーに合う料理を探しています
食材は豆腐、納豆、キムチや漬物、かまぼことか練り物などを使ったもので簡単に作れるものはありませんか?
あと、
http://cookpad.com/recipe/909670
この料理ってボジョレーに合いますか

619 ：困った時の名無しさん：2009/11/03(火) 01:44:38

ここのスレ面白いね～

620 ：困った時の名無しさん：2009/11/03(火) 02:29:46

>>618
マルチに育てた覚えはありません！

621 ：困った時の名無しさん：2009/11/03(火) 06:21:35

お母さんに呼びかけてないしね。
答える方がお母さんなんだから、呼びかけもお母さんに呼びかけないとねw
このスレのルールにしてもいいぐらいw

622 ：困った時の名無しさん：2009/11/03(火) 09:41:26

>>618
納豆とワインは相性がよくないわよ。あとキムチも…

クリームチーズをカマボコに乗せて、わさび醤油を付けて食べるのなんてどうかしら？

あと軽く水切りした豆腐とトマトを角切りにして、塩と黒胡椒、オリーブオイル、バルサミコを合わせたもので和えるのもいいわね。
大葉をちぎってトッピングすれば彩りもいいわよ。

623 ：困った時の名無しさん：2009/11/03(火) 16:44:44

ダイエット中で低カロリーの茶碗蒸しが作りたいから卵白だけでできるかなあ？

624 ：774mg：2009/11/03(火) 17:06:45

数日ぶりです(´･ω･`)
お母さん、風邪をひいた友達に簡単なごはんをつくってあげたい(;。;) 何かオススメあったら教えて下さい

625 ：困った時の名無しさん：2009/11/03(火) 17:16:13

おかゆ

塩と梅干し。卵いれても。きゃらぶきとか添えて

626 ：困った時の名無しさん：2009/11/03(火) 17:38:31

>>624
優しい子ね。
そうね、いくつか思いついたけど、どれもお友達に食欲があること前提だわ。

・煮込みうどんや鍋焼うどん
　生姜をちょっと効かせて、大根、白ネギたっぷり、卵を落として薬味に小口切りの青ネギ
・雑炊
　「ちょっと雑炊」でもＯＫ、多少失敗してもおじやに変更可
・白菜と豚肉の重ね蒸し
　対比は白菜８～９割くらいで、豚肉の上には、
　すりおろすか刻んだ生姜を少量まぶしたら臭み消しと味のアクセントになる
　薄切りの大根を追加しても可
　ポン酢をかけていただきます

食欲がなければ、プリンを差し入れなさい。あれは栄養価が高いから。
生姜湯やホットレモン、ホットゆず、ホットはちみつレモンもおすすめよ。
お酒が平気なら、ホットミルクにブランデー入れてもいいわ。
寒いから暖をとらせて、ゆっくり休ませてあげてね。
風邪にはあったかくして汗かいて寝るのが一番だから。
明日の朝や、夜中に目が冷めた時用の
プリンやゼリー系の甘味、バナナやゼリー飲料と
夜中でも水分取れるように、スポーツドリンクとか水のペットボトルなんかも
差し入れてあげたらいいかも。
あと、くれぐれも風邪がうつらないように、帰ったらうがい手洗いを忘れないようにね。

627 ：困った時の名無しさん：2009/11/03(火) 18:22:42

昔勤めてた会社の兄ちゃん(一人暮らし・彼女なし)が言っていた
繁忙期に風邪ひいた時の対処法

・部屋を暖かく(暑いくらい)する
・鍋焼うどん(レトルト)を食べる
・薬を服む
・焼酎のお湯割りを飲む
・枕元にタオルと着替えのスウェットを用意する
・上着の裾はズボンの中に入れ靴下はいて真夜中に目覚ましセットして就寝
・目覚ましが鳴ったら汗を拭き、着替えて朝まで就寝

これで早期に全快するそうな

628 ：困った時の名無しさん：2009/11/03(火) 20:59:31

>>623
せめてダシとか塩分とか入れた方が美味しいわよ

629 ：困った時の名無しさん：2009/11/03(火) 21:33:21

>>600お母さん
遅くなったけどありがとう！
早速試してみるね！

630 ：困った時の名無しさん：2009/11/03(火) 21:45:41

>>626
624じゃないけどいいなあ白菜と豚の重ね蒸し
レンジで作れば時間短くて済むし、それと
>>625見て、お粥じゃないけど柔らかーく炊いた白米に
ほぐした梅肉まぜたの食べたら幸せになりそうなのでやってみる
風邪っぴきでいいレシピないか聞きに来たけどちょうど良かったよ
おかあさんありがとう

631 ：774mg：2009/11/03(火) 22:20:17

ままたちいつもありがとう(^w^) またきます(>_<)

632 ：困った時の名無しさん：2009/11/04(水) 00:43:05

ザーメンってどういう麺？

633 ：困った時の名無しさん：2009/11/04(水) 05:08:51

中華麺を揚げたものよ
皿うどん用の揚げ麺みたいな感じかしら

あ、そうそう、ベッドの下のDVDとPCの中の動画は、
母さんが捨てといたからね

634 ：困った時の名無しさん：2009/11/04(水) 08:44:27

>>627
スレ違い。
ここはお母さんが答えるスレだよ。

635 ：困った時の名無しさん：2009/11/04(水) 10:02:34

>>634
まあまあ。
627ちゃんも良かれと思って書いてくれたんだから許してあげなさい。
634も風邪に気を付けなさいね。母より。

636 ：困った時の名無しさん：2009/11/04(水) 17:32:54

おかあさ～ん、ブリ大根初めて作ったんだけど、
大根はおいしくできたけどブリが
パッサパッサになっちゃったよぅ。
ブリもおいしく食べられるコツとかあったら教えて。
あ～、もっとちゃんと料理教わっとけばよかったよ。

637 ：困った時の名無しさん：2009/11/04(水) 18:41:33

アラじゃなくて切り身使ったのね。その場合はあらかじめ焼いておくとパサパサにならない

638 ：困った時の名無しさん：2009/11/04(水) 18:57:31

お母さん、梨が2個あるからｺﾝﾎﾟｰﾄを作りたいんだけど、ﾚｼﾋﾟを見ると白ﾜｲﾝを使いなって書いてあるの。うちには白ﾜｲﾝなんてないし、買っても飲まないから無駄になるよ。白ﾜｲﾝ使わなくても作れるかな?

639 ：困った時の名無しさん：2009/11/04(水) 19:19:48

>>637のおかあさんありがとう！
次は焼いてから作ってみるね。

640 ：困った時の名無しさん：2009/11/04(水) 19:25:55

アラ、できればカマ使いなさい。油が全然違う。切り身は最後の方に少し加える程度で

641 ：困った時の名無しさん：2009/11/04(水) 20:06:28

>>638
もちろんできるわよ。
ワインの代わりにお水でも大丈夫。
でも、レモン汁は省かないで入れたほうがいいわね。味がぼやけそうだわ。

ちなみに、コンビニでも売ってる小ビンの白ワインあるでしょう？
350ｍｌで300円くらいの安いもの。
あれなら、コンポートをつくるのに半分近く使っちゃうと思うわ。
余ったら、魚介のグリルなんかにも使えて便利よ～。

642 ：困った時の名無しさん：2009/11/04(水) 20:14:21

鶏の酒蒸しとかにも使うから料理酒扱いで安めを一本買っとけばいい

643 ：困った時の名無しさん：2009/11/04(水) 20:19:06

ありがとう、お母さん♪ お酒飲まないから、ﾜｲﾝは大きい瓶のしか浮かばなかったよ。小さいﾔﾂがあるんだね。明日買って作るね^^♪

644 ：困った時の名無しさん：2009/11/04(水) 21:45:19

>>640
わかった！
カマでやってみるね。
ありがとうおかあさん！

645 ：困った時の名無しさん：2009/11/04(水) 22:58:21

>>642
お父さん？
いつ帰ってくるの…？

646 ：困った時の名無しさん：2009/11/04(水) 23:29:16

大きな事件を追っているから、しばらくは帰れないんだ。
それじゃあな。

647 ：困った時の名無しさん：2009/11/04(水) 23:31:58

どんなドラマ仕立てｗｗ

648 ：困った時の名無しさん：2009/11/05(木) 00:38:37

ママ、丸ごと買ったカボチャで煮物作ったら
なんかあんまり熟してなかったみたいで
ホクホクじゃ無いし、水っぽいよ。
まだ生で半分以上残ってるんだけど、
若いカボチャでもおいしく食べられるレシピってあるかなあ。

649 ：困った時の名無しさん：2009/11/05(木) 01:02:17

かぼちゃをまるごと買うときはへたの辺りをよく見るのよ。
ヘタが乾燥していてその周囲が窪んでいるのが熟れているサインなの。
あと、つやつやピカピカな皮のものは見た目綺麗だけど熟れてないから気を付けてね。

とりあえず煮物には向いてないようだから、残りはレンジで火を通して粗めにつぶしてペーストにしておいたらどう？
食べきれない分は小分けにして冷凍できるからね。
甘味がないわけだから、ジャガイモの代替品だと考えれてみたら色々使えそうじゃない？
パウンドケーキやクッキーに混ぜ込んでもいいし、カボチャコロッケやサラダにも使えるわ。
なんとか美味しく使えるといいわね。
がんばってね。母より。

650 ：困った時の名無しさん：2009/11/05(木) 06:37:15

収穫して時間がたったカボチャも
ホクホク感が少なくなるのよ
そこはもう運まかせね

651 ：困った時の名無しさん：2009/11/05(木) 09:18:19

じゃがいもの代替品！
わかったやってみる、カボチャの選び方まで
教えてくれてありがとうママ！
>>650のママもありがとう！
寒いけど風邪ひかないでね！！

652 ：困った時の名無しさん：2009/11/07(土) 19:26:51

切り身のやつの見分け方よ。
・見わたして、パサパサしてないもの
・裏を見返して、茶色い塊が少ないもの
・色が透明感のある綺麗なオレンジ色のもの
・乾いて白くなってないもの
・みずみずしい感じがあるもの
・種部分に白カビが生えていないもの（そんなのは論外だけど、たまにあるのよ）

こんな感じかな～

653 ：困った時の名無しさん：2009/11/07(土) 20:14:01

母ちゃん…

＞切り身のやつの見分け方よ。
もしかして、魚とかじゃなくてカボチャの件？

＞・見わたして、パサパサしてないもの
＞・色が透明感のある綺麗なオレンジ色のもの
＞・乾いて白くなってないもの
＞・みずみずしい感じがあるもの

かぶってない？

654 ：困った時の名無しさん：2009/11/08(日) 12:39:43

何度やってもポテトチップスもフライドポテトもべちゃべちゃになっちゃう
温度が低いの？高いの？
揚げる前に水分もっとずっとちゃんと拭くべきなの？
それとも芋が問題？メークインだけど男爵の方がいいとか？
教えて、ﾏﾏﾝ

655 ：困った時の名無しさん：2009/11/08(日) 13:06:33

一度蒸して、冷凍して、凍ったまま揚げてみると　いいことあるかもしれないわ

656 ：困った時の名無しさん：2009/11/08(日) 16:51:19

>>655
いい事信じてやってみる！ありがとう、ﾏﾏﾝ

657 ：困った時の名無しさん：2009/11/08(日) 17:07:56

あー、うちに蒸し器無かった！
慌てん坊でごめんね、ごめんね、ﾏﾏﾝ

蒸さずに茹でたのでもいいのかな？
あと、ポテトチップスも薄くスライスしてから茹でて冷凍でいいのかな？

658 ：困った時の名無しさん：2009/11/08(日) 17:22:08

ポテトチップスは薄さが命。
生のままでいいからできるだけ薄く切って、塩水で洗って表面のでんぷんを取り除くの。
よーく水分を吹く取ったら低温（１６０℃くらい）の油で揚げて、一度冷ますの。
冷めたら高温（１９０℃くらい）の油でカリっと揚げなおしてね。

659 ：困った時の名無しさん：2009/11/08(日) 17:47:49

こんなに手間暇掛かるのにおやつに普通に用意してくれてたなんて感激だよ
ありがとうね！ﾏﾏﾝ

660 ：困った時の名無しさん：2009/11/08(日) 18:40:40

>>655の奥さんには悪いんだけど、
蒸してから揚げるのは賛成できないわ。
多分凍らせる前にボロボロに崩れるわよ。
ペーストにしてから棒状に成形して凍らせるならありかもしれないけど、
その場合は片栗粉あたりを繋ぎに入れないとダメでしょうね。
ポテチはやったことがないから何とも言えないけど、
フライドポテチはお母さん得意よ。
まずは皮をよく洗って、モスのポテトみたいに櫛形に切りなさい。
フライパンに切ったイモを重ならないように並べたら、
サラダ油をイモの半分の高さ位まで注ぐの。
そうしてから初めて火をつけて、中火でゆっくり温度を上げていくのよ。
そうすればイモに水気がついていても、油の温度かじわじわ上がっていく間に
蒸発するから跳ねることがないし、色づく前にイモの芯まで火が通るのよ。
この間は揚げる、と言うより油で茹でてるイメージなのね。
フライパンに点火して7～8分すると中まで火が通ってくるわ。
竹串かお箸でひとつ刺してみて中まで柔らかくなっていたら、頃合いよ。
そこで一気に火を強めて揚げ色を付けてね。
いい色になったら引き上げて、油が切れたら熱いうちに塩を振ると
味が良く付くわ。
美味しくできるといいわね。ガンバってね。

661 ：困った時の名無しさん：2009/11/09(月) 00:38:37

お母さん見てー
うちの小さな住人達にお部屋作ったんだよー
かわいいでしょう
(*^_^*)
http://imepita.jp/20091108/861490

662 ：困った時の名無しさん：2009/11/09(月) 01:31:50

>>661
スレチだが微妙に和んだｗ

663 ：困った時の名無しさん：2009/11/09(月) 01:57:54

ポテトチップスは、少量ならレンジでつくったら？
油で揚げるよりカロリーもダウンできて、パリッパリよ～

おいもをスライサーで薄くスライス。水気が多ければ、ペーパーでざっと拭いてね。
ボウルに入れて、マヨネーズをほんの少し加えて混ぜます。
（お好みで。多く混ぜるとパリッといかないから注意してね）

大きめのお皿に、一枚ずつ「重ならないよう」に並べます。
お皿をレンジに入れて、様子を見ながら加熱。ラップはしないこと。
全体に焦げ目がついたら、塩をふってできあがり。

加熱時間は、最初に２～３分、あとは様子をみながら調節してね。

664 ：困った時の名無しさん：2009/11/09(月) 09:35:45

たくさんのﾏﾏﾝ、アドバイスありがと－
後先考えず買いだめした芋で全部やってみて
自分がうまく出来る方法探してみるね！

665 ：困った時の名無しさん：2009/11/09(月) 10:22:58

>>664
チンしてチップスを使ったら？
付属のスライサーでスライスしたら、水分切って好みで塩を振って立てかけてチン！
あなたが産まれて初めて食べたおやつのチップスはこれで作ったのよ。
1500円程で手に入るし、ヘルシーだわ。
レンコンやかぼちゃも代用出来るから探してみなさいね。

666 ：774mg：2009/11/10(火) 12:56:50

お久しぶりですお母さんたち(´・ω・`)

あのね、スレッド間違えてたらごめんなさいなんだけど(@@;)

おうちでスタバのチョコレートトリュフみたいなのを作りたい！って思ったんだけど…
不可能かなあ(´・ω・`)

667 ：774mg：2009/11/10(火) 12:58:02

あと失敗しないシフォンケーキ、オススメレシピあったら教えて下さい(´・ω・`)

668 ：困った時の名無しさん：2009/11/10(火) 17:58:59

今から初めてエビマヨを作ります
なんか一言アドバイスをお願いします

669 ：困った時の名無しさん：2009/11/10(火) 18:17:50

海老の背わたはきちんと取る
からしマヨか胡椒マヨが美味い

670 ：困った時の名無しさん：2009/11/10(火) 18:20:42

>>668
わかってると思うけど、レシピに忠実にね

使った後のジンは冷凍庫に戻しとくのよ

671 ：困った時の名無しさん：2009/11/10(火) 18:54:27

>>669
からしマヨ美味しそう
いっぱいエビを買ってきたんでいろんなソース作ってみます
>>670
冷凍庫ですか、置くスペースあったかな？
って言うかジンじゃなく普通の酒をつかいます

672 ：困った時の名無しさん：2009/11/10(火) 20:12:20

白ワインおすすめ

673 ：困った時の名無しさん：2009/11/10(火) 22:19:11

>>669 >>672そっけないお母さん多いね。

ていうか、こんなにポテチを自宅で作ろうとしてるお母さんがいっぱいいて
ﾋﾞｸｰﾘしたw

674 ：困った時の名無しさん：2009/11/11(水) 00:05:25

>>673
別に作ろうとしている訳じゃないだろｗ

675 ：困った時の名無しさん：2009/11/11(水) 19:05:35

おかぁさーん知恵を分けてください＞＜
手作り弁当持って彼氏とドライブ行く約束したけど
彼氏は嫌いな食べ物が多すぎて何を作ったらいいかわかんないの・・・
たまご、ウインナー、ブロッコリー、ミートボール、こんにゃく
が嫌いだって言うの・・・

あとはコロッケとかカラアゲみたいなものしか思いつかないけど
全部茶色のおかずだと味気ない気がして・・・

黄色や赤や緑のおかずでお弁当に向いてるものって何がオススメ？

676 ：困った時の名無しさん：2009/11/11(水) 21:02:27

>>675
教育しがいのある彼氏ね
黄色→黄パプリカのマリネ･ツナマヨの黄トマトカップ･菊の花と千切り大根の甘酢和え
赤→パプリカマリネやプチトマトカップ･サーモンのサイコロムニエル･人参グラッセ･海老チリ
緑→茹でたアスパラ、いんげん＋ドレッシング･法連草の胡麻和え･隙間を埋めるレタス、胡瓜、パセリ

…実は、お父さんも結婚前はセロリと玉葱と青魚がダメだったのよ

677 ：困った時の名無しさん：2009/11/11(水) 21:05:07

あ、そうそう
もしマヨネーズもダメなら、好きなドレッシングに替えて作るのよ

678 ：困った時の名無しさん：2009/11/11(水) 22:03:32

>>676
さすがお母さん！ありがとーう！！
手間がかかりそうなレシピだけどがんばるよ！！
お父さんはセロリとか食べれるようになったのかな？
私もお母さんみたいになれるといいなー＾＾

679 ：困った時の名無しさん：2009/11/12(木) 08:03:35

お母さん、知恵を貸してください。
今度、彼にご飯を作るんだけど、最初はカレーでいいやと思ってたんだけど
彼の仕事が遅いと22時を過ぎる時もあるので、その場合カレーはちょっと重いかなぁと悩んでいます。
一応、まだ若者の部類なので大丈夫とは言われたのですが、何かお母さんのオススメはありますか？
普通に、みそ汁・ごはん・おかずとかも良いのですが、何せ彼の家のキッチンは火が１つしかありません。ガスじゃないし…。
おかずは、うちで作っていこうかな？お母さんの意見下さい。
長文ごめんなさい。

680 ：困った時の名無しさん：2009/11/12(木) 09:50:51

お姉ちゃん、お母さん今手が放せないんだって。
コンロ以外に、電子レンジとか、他の調理家電とかあるか聞いといてって言ってたよ。

681 ：困った時の名無しさん：2009/11/12(木) 14:25:49

他に、電子レンジだけはあります。
調味料も味噌もないし、買っても彼は使わないし、カレーなら簡単かな…という考えでした。

682 ：困った時の名無しさん：2009/11/12(木) 15:44:08

>>681
レンジで温め直せる物を家で作って持って行ったほうがいいと思うよ、お姉ちゃん

683 ：困った時の名無しさん：2009/11/12(木) 21:04:43

彼にリクエストを聞いたほうが早いんじゃないか、妹よ。
俺はカレーならいつ出されても喜んで食べるぞ、妹よ。

684 ：679：2009/11/12(木) 21:36:30

リクエストは特にないので、困ってました。
私は、夜中でも朝一でもカレーいけるので、もうカレーにしてやろう。
結局、カレーかよって感じですが、妹もお兄ちゃんもありがとう。

685 ：困った時の名無しさん：2009/11/12(木) 22:03:11

お姉ちゃん、頑張ってね！

お母さん…最近めまいがひどいんだけど、何食べたらいいかな？
簡単なレシピ教えてー

686 ：困った時の名無しさん：2009/11/12(木) 22:08:09

もう遅いかな？鍋はどうかしら。
だしの素とか昆布茶だけの、一番シンプルな味なら、
ポン酢や味噌ダレ、薬味を数種類使えば色々な味で楽しめるし
足りない時用に余分に白菜と豚肉＆鶏肉を用意しておけば、量の調節もしやすいし。
塩、醤油で味を整えて、うどんやごはん＆卵を入れるのは
〆でもいいし、次の日の朝ごはんにしてもいいしね。
二人の親密度もさらにあげられるわよ。

687 ：困った時の名無しさん：2009/11/13(金) 01:52:50

>>685
貧血かもしれないわね…
レバーとか赤身の牛肉、クレソンやほうれん草を
一緒にいためて食べるのが手軽でいいわよ。
あとはごはんに海苔やゴマをかけたり
貝のスープなんかもおすすめね。
そのときビタミンCや酸をふくむもの、
オレンジやトマトのジュースをとると
吸収がよくなるのよ。
ほかにも鉄分の多い食品を組み合わせてみてね。

ttp://www.eiyoukeisan.com/calorie/nut_list/iron.html

688 ：困った時の名無しさん：2009/11/13(金) 20:55:04

お母さん、ありがとう！
そう言えば、この前献血したときヘモグロビン少ないって言われたわ
いっぱい鉄分とるね！ありがとう

689 ：困った時の名無しさん：2009/11/13(金) 21:18:17

お母さん炊飯器でうまく炊き込みご飯が炊けません。
炊き込みご飯の素を分量通りに炊いたのに米が半生なんです。
どうしたら上手くできますか？
そして何が悪かったのでしょうか？
教えて下さい。お願いします！

690 ：困った時の名無しさん：2009/11/14(土) 00:54:50

お母さん、フレンチトースト（つゆだく気味）作りたいんだけど
なんだかぱさぱさになっちゃうよ・・・
お母さんが作ってくれた、やわらかくてじゅわっとした
あのフレンチトーストが作りたいの。

691 ：困った時の名無しさん：2009/11/14(土) 09:19:57

タッパーにたっぷりの玉子+牛乳+砂糖のフレンチトースト用ソースを作り
食パンを漬け込んで、蓋をして冷蔵庫に半日～一晩放置
それから焼けばしっとりフレンチトーストになります

692 ：困った時の名無しさん：2009/11/14(土) 17:18:41

>>689
一人暮らし用とか小さめの炊飯器なんでしょ？それかお安めのラインのやつ。
おそらく具材と一緒に炊くから、火の通りがうまく行かないうちに、
中の温度が上がりすぎて、それを炊飯器が感知して誤作動するのよね。

だからこれを回避するために、まず炊き込みご飯の素を具と汁を網で分けるの。
炊く時には、網の下に計量カップを置き、素をそこに全部入れて、網で具材をこして。
カップに入った汁に水を足して、米の量に合わせて、いつもの水の分量に調整するの。
その煮汁入りの水でいつも通り炊くのよ。それで、残りの具材は炊けたら、
炊飯器に入れて混ぜるの。皿に盛った後混ぜてもいいわよ。
素の具材は既に火が通ってるから、これで大丈夫よ。
油膜とかが原因のこともあるからうまくいくかわからないけど、
とりあえずこれでやってみて。

693 ：困った時の名無しさん：2009/11/14(土) 22:39:13

短パン

694 ：困った時の名無しさん：2009/11/14(土) 22:41:49

お母さんありがとう！
お察しの通りお安い炊飯器です！
次回はそれでやってみます！
炊飯器を新しくしたら出来なくなって、分量通りやって食えない物が出来るのが切なかったよ。
本当にありがとう！
息子（二歳）待ってろよ。ウマウマさせてやるぞ。

695 ：困った時の名無しさん：2009/11/14(土) 22:45:21

ねぇねぇ、お母さん
ふかふかのピザ生地をﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰで作れないのかな。
全然見付からないし、どんなに入れてもさくさくのクリスピーになっちゃうよぅ（´□｀|||）
ドライイーストでしかフワフワにならないのかな？

696 ：困った時の名無しさん：2009/11/14(土) 22:48:37

短パン

697 ：困った時の名無しさん：2009/11/16(月) 07:34:46

>>695
薄力粉でやってない？
ちゃんと強力粉でやっている？

698 ：困った時の名無しさん：2009/11/16(月) 12:09:44

薄力粉だからダメだったのかー
強力粉買いに行こお
ありがとーお母さん

699 ：困った時の名無しさん：2009/11/16(月) 22:20:59

読んでたら和んだよ。
沢山のおかあさん、ありがとう。つ【煮リンゴ】

700 ：困った時の名無しさん：2009/11/17(火) 14:11:39

お母さん、すり鉢を久しぶりに出したらうっすらカビが生えてたの
よく洗って、乾かしたつもりだったのに。
もう洗ってもダメかな、カビは根が深いっていうし、どうしよう。

701 ：困った時の名無しさん：2009/11/17(火) 15:33:00

中性洗剤＋重曹＋細か目のハブラシでお掃除、と
キッチンハイター系の塩素消毒ね。

＊まず水とハブラシだけでおおまかなカビを除去してしまうの。
あらかた取れたなあと思ったら、すり鉢の水をしっかり切って、
水で濃いめに希釈した、塩素系漂白剤を入れて１時間程度つけ置き。
そのあと捨てて、さらに水だけで塩素を流し切ったあと、
重曹＋中性洗剤で隅々まで歯ブラシでお掃除。
綺麗になったら、これもまたちゃんと水で流してね。
作業中洗剤がハネることが考えられるから、眼鏡とマスク、
できたらゴム手袋があったほうがいいわ。
歯ブラシは使い終わったのでいいけど、なるべく綺麗なものを使うのよ。

物は大切に使おうね。

702 ：困った時の名無しさん：2009/11/17(火) 15:39:51

希釈の程度は、説明書きのシールが側面に貼ってるからそれを参考にして。
カビ退治は濃いめじゃないとダメよ。
食べ物を扱うものだから、薬剤もきちんと除去するようにしないとね。
すり鉢に張った塩素水を捨てたあとは、水でジャージャー流して薬が切れてから、
そのあとようやく重曹でやるようにね。
塩素の薬剤とまざらないように！

703 ：701：2009/11/17(火) 15:53:20

お母さんありがとう！
重曹も漂白剤も家にあるから
さっそくやってみます。

704 ：困った時の名無しさん：2009/11/17(火) 16:44:17

お母さん
何年か前に神戸の中華街で景品か何かでもらった鉄観音の未開封の缶茶があります
飲もうかなと思うんだけど、この頃の中国産食品の問題を考えると、やめといた方が良いんだろうかと思います
でももったいないし、そこまで神経質にならなくても良いような気がして迷っています
お母さんならどうしますか
お母さんの意見聞かせて欲しいです

705 ：困った時の名無しさん：2009/11/17(火) 18:05:16

お母さんなら、気にしないで飲んじゃうけどｗ気になるのよね。

ウーロン茶を普通にいれて冷まして、コットンに含ませてから
拭き取り化粧水がわりに使うと、顔の脂がさっぱり取れるわ。
試した事はないけど、ガスレンジ周りの拭き掃除にも良さそうね。

706 ：困った時の名無しさん：2009/11/17(火) 18:09:24

あらあらごめんなさい。
茶葉じゃなくて缶飲料かしら。

707 ：704：2009/11/17(火) 18:30:39

>>705-706
おかあさんありがとう
私の書き方悪かったですね…茶葉で合っています
顔やレンジの脂取り良さそうだね
飲んでもダイエット効果あっていいかもですね
色々試してみようかな

708 ：困った時の名無しさん：2009/11/17(火) 20:57:16

>>707
鍋に水を入れて、鉄観音茶葉突っ込んで、
生のもも肉の塊（500ｇくらいかしらね）もさらに突っ込んで、
沸くまで中火、沸いたら弱火で40分くらいグツグツいわせなさい。
そしたらアッサリしっとりのゆで豚になるわよ。
これを薄く切って、ネギと醤油でもなんでもいいから好きなタレで食べなさい。
ダイエットにもいいし、おすすめよ。がんばりなさい。

709 ：困った時の名無しさん：2009/11/18(水) 12:28:40

お母さん、お家で引き上げ湯葉やったことある？
あれって一人が食べてる間、次の湯葉が育つまで、もう一人は
お箸咥えてじーーっと待ってなきゃいけないのかな
けっこうテンポ良く次々食べられるものなの？
ブログとかいろいろ検索したけど、その辺の事情がよくわからなくて･･･
ある程度食べたら豆乳鍋にするつもりなんだけど
いい方法があったら教えて欲しいな

710 ：困った時の名無しさん：2009/11/18(水) 12:40:34

もう一人は、相手がおいしそうに食べてるのを肴に、熱燗を飲むのよ

711 ：709：2009/11/18(水) 16:57:40

>>710
それが正しいお作法なんだね、わかったよお母さんｗ
あまりにも待ちきれなかったらさっさと鍋にしちゃうよ。

712 ：704：2009/11/18(水) 19:27:59

>>708
おかあさんありがとう
煮豚をネギダレで…想像しただけでご飯５杯いけますｗ
脂も抜けて美味しそう…
豚肉かたまり特売の日に試してみます
ありがとう

713 ：困った時の名無しさん：2009/11/19(木) 00:37:08

お母さんお馬鹿な質問なんだけど、2-3%の塩水って例えば水100ccに対して塩どれくらい？
鳥はむに挑戦しようと思ってレシピ見てたら書いてあった

714 ：困った時の名無しさん：2009/11/19(木) 00:44:12

小さじ１杯くらい

715 ：困った時の名無しさん：2009/11/19(木) 01:14:28

>>714
ありがとう

今後のためにも計算方法を教えてくれると嬉しいです

716 ：困った時の名無しさん：2009/11/19(木) 01:24:37

100:3
小学校の算数が苦手だったわねあなたは

717 ：困った時の名無しさん：2009/11/19(木) 01:33:50

うん
わり算の筆算のやり方がいつまでも理解できなくて残って教わった事あったよ
それでやっと理解できた

718 ：困った時の名無しさん：2009/11/19(木) 01:57:39

かあさーん(;_;)
久々に自炊しようと思い米磨ごうと思ったら炊飯器に約半年に入ってた米が…。
キレイに洗ったらまた使えるかな？
バカな息子でごめんなさい。

719 ：困った時の名無しさん：2009/11/19(木) 02:27:52

聞くまえにまず洗ってみなさいな。
臭い嗅いで大丈夫そうなら使えるわ

720 ：困った時の名無しさん：2009/11/19(木) 06:23:29

>>713
たぶん20g

721 ：720：2009/11/19(木) 06:36:35

2gか3gだｗ

722 ：困った時の名無しさん：2009/11/19(木) 07:12:56

好きです
おっぱい吸わせてください
確実に僕の事好きになるはずです
好き～～～～

723 ：困った時の名無しさん：2009/11/19(木) 10:32:59

>>720
それ20％食塩水
あなたも算数が出来ないのね

724 ：困った時の名無しさん：2009/11/19(木) 12:40:23

2～3gの1.8掛けで小さじ1/2(2.5cc)か小さじ1(5cc)でしょ

725 ：困った時の名無しさん：2009/11/19(木) 15:08:55

お母さん、美味しいマカロンの作り方教えて！
友達にプレゼントしたいんだ！

726 ：困った時の名無しさん：2009/11/19(木) 16:40:20

お母さんお母さん！
今度友達の家で一緒にご飯を作って食べることになったんだ。
友達はおでんを作るらしいんだけど…それに合う料理って何かないかな？

727 ：困った時の名無しさん：2009/11/19(木) 18:40:00

お母さん、あいたいよ（ ; ; ）
田舎に帰りたいよママン

728 ：困った時の名無しさん：2009/11/19(木) 19:48:07

お母さん、もう疲れたよ
仕事から疲れて帰って毎晩毎晩ご飯作って…
同居人は全くご飯作らないし、惣菜買ってくると
文句言うし

実家に帰りたいよ…

でも何とか頑張らないとダメだよね
副菜というの？作り置きできる、美味しいおかずを
一品か二品教えてくれないかな？

729 ：困った時の名無しさん：2009/11/19(木) 20:10:36

>>725ちゃん
マカロンはお店のほうが美味しいと思うの。
おかあさんいろいろやったけど、このあいだそう結論を出すに至ったの。

730 ：困った時の名無しさん：2009/11/19(木) 20:15:28

>>726ちゃん
そのお友達やるわね。おでんかクリームシチューだと、
ほかに何がいいか思いつかないのは、我が家の食卓も同じよ。
とりあえず足りないのはカラフルさだと思うのよ。
合う合わないは別にして、サラダでも持って行きなさい。
いろんなものを並べるだけだけど、華やかな『コブサラダ』なんかおすすめよ。
画像ググるだけで明るい気持ちになれるわ。

731 ：困った時の名無しさん：2009/11/20(金) 08:26:54

>>728
きんぴらとか、ひじき煮かしら。筑前煮もよさそう。
メイン系なら、鶏はむや煮豚かな。

でも、>>728ちゃんが幸せかどうかが一番大事よ。
余計なお世話だけど、おかあさん少し心配(･ω･`)

732 ：困った時の名無しさん：2009/11/20(金) 15:42:32

>>728

がんばらなくてもいいのよ。
あなたも仕事してるんだし、同居人さんにお惣菜買うことで文句言われたら
作らない人が文句言うなって返せばいいと思うわ。
そのくらい言い合える相手じゃないと、同居はうまくいかないと思うの。
無理せず実家に帰って、羽を延ばすのもいいわよ。

副菜は、>>731お母さんの意見の他にも
浅漬けとかを作ってストックしておくとかもいいかもね。

…お惣菜、こっそり買って、作ってるふりしながらお皿に盛って
何も言わずに出しても気づかれちゃうかしら…？

733 ：困った時の名無しさん：2009/11/20(金) 15:58:55

お惣菜をトレーのままテーブルに出すのはやめた方がいいようね

734 ：困った時の名無しさん：2009/11/20(金) 17:54:52

>>728ちゃん、その人が大好きなのねけど頑張り過ぎは良くないわ。
自分の出来る範囲で頑張ってね。
作り置きは>>731のお母さんが書いてくれてるので、私は少し違うレシピを書くわね。

まず、塩そぼろを作っておくと楽チンよ。冷凍も大丈夫。
まず、合いびき肉を沸騰したお湯に入れて→ざるにあげて油を少し落とすの。
そのあとは、フライパンに湯がいた肉と砂糖、塩(砂糖より多めにね)とお酒をいれて炒めるだけ。
これがあれば、茹でた野菜と炒めたり豆腐や春雨とあわせればすぐに一品出来るわ。
あとはお休みの日に、その同居人の方と一緒に自家製冷凍を作るのがいいわ。728ちゃんだけがするのは不公平よ。

735 ：困った時の名無しさん：2009/11/20(金) 20:53:13

>>727 思い切って帰ってきてもいいのよ。遠慮はいらないわ。

736 ：困った時の名無しさん：2009/11/20(金) 20:57:31

>>728
お母さんズ、ありがとう
本当にありがとう
お母さんたちに教えてもらったお料理頑張ってみるね
明日は3連休だし

でも色々考えて、実家に戻ることになったらごめんね…

737 ：困った時の名無しさん：2009/11/20(金) 20:59:12

↑>>736は>>728が書きました
ごめんなさいorz

738 ：727：2009/11/20(金) 22:48:57

>>728
優しくしてくれてありがとうお母さん、もうちょっと頑張ってみるよ。スレチごめんね。

739 ：727：2009/11/20(金) 22:50:47

>>736のママ宛てです。

740 ：困った時の名無しさん：2009/11/21(土) 13:04:25

お母さん、家庭菜園をやってらっしゃる方から、かぼちゃをいただいたの。
でも、あまり熟していないようで、
甘みが薄いの。どうしたら美味しく
食べられるかしら？

741 ：困った時の名無しさん：2009/11/21(土) 13:42:46

細く切ってキンピラはどうかしら？
短時間で仕上げると、歯ごたえが残って美味しいわよ
あと、麻婆カボチャにすると甘いおかずが苦手な男の子でも食べてくれるかも

742 ：困った時の名無しさん：2009/11/21(土) 14:59:06

きんぴらね！今晩さっそく作ってみるわ。
ありがとうお母さん。

743 ：困った時の名無しさん：2009/11/21(土) 18:43:15

おかあさん、今日のごはんどうしよう
ねぎしかないんだけどwｗｗｗ

744 ：困った時の名無しさん：2009/11/21(土) 18:53:05

>>743
寒いからって嫌がらずに買い物に行きなさい！

小麦粉はないの？ネギを多めに刻んでボールに入れて
小麦粉パラパラ入れて、おだしか水で混ぜて、
フライパンで焼きなさい。超ビンボーねぎ焼きができるわ。
ポン酢かマヨなんかをつけて食べると、貧相さが薄れるわね。

745 ：困った時の名無しさん：2009/11/21(土) 19:16:18

すき焼き風に煮て御飯に乗せるといいわ

746 ：困った時の名無しさん：2009/11/21(土) 19:34:36

お母さん、心が温まる飲み物ってあるかなあ

747 ：困った時の名無しさん：2009/11/21(土) 20:49:09

ココアがいいわね

748 ：困った時の名無しさん：2009/11/21(土) 22:00:53

>>744
おかあさんありがとう！やってみるね！

749 ：困った時の名無しさん：2009/11/22(日) 01:20:43

ここ見てたら何か涙出てきたよお母さん。

750 ：困った時の名無しさん：2009/11/22(日) 02:25:25

>>200

751 ：困った時の名無しさん：2009/11/22(日) 04:22:36

お母さん、赤かぶが大量に余っててどうしょう
浅漬けと炊き込みご飯とシチューは作った

752 ：困った時の名無しさん：2009/11/22(日) 06:22:24

http://www.kanshin.com/keyword/1678328

干して保存するということも
あるみたいよ

753 ：困った時の名無しさん：2009/11/22(日) 08:58:44

お母さんレンジで、ゆで卵って出来るのかな？

754 ：困った時の名無しさん：2009/11/22(日) 11:39:57

>>753

卵をアルミホイルでぴっちり包んで、
耐熱性の容器に水を入れて、卵を沈めて、チンよ。
アルミホイルがマイクロ波を通さないから
卵が直接マイクロ波で加熱されず、
普通にお湯で茹でるのと一緒なの。
爆発しないわよ。

755 ：困った時の名無しさん：2009/11/22(日) 11:41:14

>>753ちゃん、出来るわよ。お母さんたまにやってるの。

1、アルミホイルでゆでる分の卵を1つづつ包むの。必ず隙間無く包んでね、でないと破裂するわ。
2、器にお水と卵を入れてラップをふんわりかけてレンジに入れるの。ラップに穴を少し開けてね。
時間の目安はゆでる分と機種でも変わるけど
500Ｗで5分位かしらね。半熟卵が出来るわ。
半熟が苦手なら長めにかけて頂戴。

ラップを取るとき熱いからやけどしないように気をつけてね。

756 ：困った時の名無しさん：2009/11/22(日) 18:22:21

お母さん、『塩ちゃんこ鍋の素』っていうの買ってみたんだけど、一人暮らしだと食べきれないよ。
お味噌を足したり、キムチを足したりしてみたんだけど、まだまだ残ってるよ。
他に、ちょっと味を変える方法ないかなあ。
素は塩ラーメンのスープみたいな味なの。

757 ：困った時の名無しさん：2009/11/22(日) 20:00:56

手作りホワイトソースを入れてグラタンってのはでどうかしら？
でも今からシチューの元なんか入れたら塩辛くて食べられなくなっちゃうわね。
だから手作りホワイトソース♪

バター大さじ１～２程度・小麦粉大さじ１を【弱火】で手早く炒めて油になじんだら、
茶色く焦げる前にちょっとずつ牛乳２００ccを入れていき、
お好みの量でコショウを入れて、とろとろになったらできあがり。

バターのカロリーが気になるならサラダ油でもいいわよ。
味は既に鍋のほうについてるから塩は入れないでね。

それを鍋に入れてなじませたら、大きい耐熱容器に移してチーズや
乾燥パセリを入れてオーブンで軽い焦げ目がつくまでチン。
洋風の味付けに一変させたいならコショウ多めに。
あらかじめグラタンの具材に火を通しておけば、オーブンの時間を短縮できるわね。

758 ：困った時の名無しさん：2009/11/22(日) 20:14:04

牡蠣と生クリームを使って美味しいパスタが食べたいです。
どのようなレシピにすればよいでしょうか?
一人暮らしの一人ものです

759 ：困った時の名無しさん：2009/11/22(日) 20:52:07

>>756ちゃん
まだお母さんもやってないんだけど、多分、黄身半熟のゆでたまごを作って
それをその素に漬けると、おいしい煮卵になる予感がするの。
失敗だったら母を許してね。

760 ：困った時の名無しさん：2009/11/22(日) 22:51:55

興味半分で色々やってるんだけど、ここに山岡士郎みたいなのが何人かいるな。本職ですか？

761 ：704：2009/11/22(日) 23:02:32

>>705-706
>>708
お母さんたち！
豚バラ肉かたまり特売してたから>>708のお母さんの言うように鉄観音で煮てみたの!!
そしたら、なにこれ!!劇ウマ!!（大興奮）
高級中華料理店の豚の角煮の味!!
あの高級な香りはお茶で煮た香りだったんだね!!
ネギとわさび醤油につけて角煮丼にして食べたら…もう天国でした
特売豚バラが高級中華に大変身でした
ここで聞いて良かった
お母さんたちに感謝です

色々試してみるね

762 ：困った時の名無しさん：2009/11/23(月) 01:05:25

そんなに美味しいんだ。
お母さん、それやったことなかったわ
ほかのお母さんに負けちゃいられないし
お母さんも作っちゃうわそれ！！

763 ：困った時の名無しさん：2009/11/23(月) 17:47:14

ふきのとうの佃煮が余っています
正直、あんまり好みの味じゃないんでそのまま食べる以外の処理法を教えてください。

764 ：困った時の名無しさん：2009/11/23(月) 22:16:17

>>763ちゃん
刻んで卵焼きにネギとともに混ぜて焼くとか、いろいろごまかせるけど
あなたその味が嫌いなんでしょ？じゃあ、いろいろするより、友達にでもあげなさい。
それが一番だわ。

765 ：困った時の名無しさん：2009/11/23(月) 23:08:27

母さん､私､洗い物と排水溝掃除と俎板除菌を毎回やってるんだけど､
もう料理するの嫌になっちゃった…

まな板使わないで洗い物も極力少ない､キャベツの電子レンジレシピ
何かない？

766 ：困った時の名無しさん：2009/11/23(月) 23:17:04

>>765ちゃん、キャベツだけならまな板なんて要らないわ。
手でちぎっちゃえばいいのよ。

そのまま鰹節としょうゆといっしょにチンすれば、お浸しもどきができちゃうわよ

767 ：困った時の名無しさん：2009/11/24(火) 00:11:36

>>765ちゃん
上のお母さんの言う通りよ。ちぎりなさい。合理的よ。
ちぎる→豚薄切り（ちょっとのお酒とお塩でもんでおくとなおよし）を重ねるを繰り返して、
無理やりながらミルフィーユと呼べるような状態にしてチンしなさい。
豚肉の味が染みた蒸しキャベツができるわ。
我が家の定番はポン酢で食べることよ。でも塩をきつめにすればそのままでいいわ。
めんどくさいなら、ちょっとさまして手で食べてもいいわよｗｗｗ
お母さんも手を抜くときは抜くのよ。

768 ：困った時の名無しさん：2009/11/24(火) 08:23:38

お母さんたち、いつもありがと！

769 ：758：2009/11/24(火) 11:12:16

お母さん何故僕の質問だけ無視するんだい　寂しいよ

770 ：困った時の名無しさん：2009/11/24(火) 11:36:40

>>769ちゃん、お母さんだって心苦しいの。
でも、よく思い出して。>>1の1行目に約束事が書いてあるでしょう？

作りたいものと材料が決まっているのなら、あともう少しよ。がんばりなさい。

771 ：困った時の名無しさん：2009/11/24(火) 14:27:16

母さん助けて

中華麺用と書いてある小麦粉を25kgも貰ったんだけど
「中華麺用」っていうのがよくわからないんだ
普通の小麦粉っぽく使える？
それとも僕はひたすら中華麺を打つしかないの？

772 ：困った時の名無しさん：2009/11/24(火) 14:41:56

ﾜﾛﾀｗ　餃子の皮とかにも良さそうだけども･･･お母さん、お兄ちゃんの後でいいから相談なんだけど
鍋物といえば、白菜、長ねぎ、椎茸、豆腐、鶏or豚なんかで、味付けだけ変わるけど、もっと違った
具材で美味しい鍋が食べたいの、白菜飽きちゃった。
でも名前がわからないから検索できないし、なんか簡単そうなの教えて。

773 ：困った時の名無しさん：2009/11/24(火) 14:52:52

強力粉に近いからパンとか中華まんとかどうかしら

774 ：困った時の名無しさん：2009/11/24(火) 14:58:12

>>772
水菜や青梗菜の鍋も美味しいよお母さん

775 ：困った時の名無しさん：2009/11/24(火) 14:59:25

つみれ鍋、肉団子鍋、ちゃんこ鍋お勧め

776 ：困った時の名無しさん：2009/11/24(火) 15:06:13

>>773
強力粉に近いんだ･･･いっぱいあるからパンとかうどんとか挑戦してみる！
ありがとうお母さん

777 ：772：2009/11/24(火) 15:22:34

>>774
お母さん？水菜で調べたらはりはり鍋っていうんだね、知らなかったよ
青梗菜鍋のレシピも見つかった、ありがとう。
>>775
肉団子ともやしの鍋とか、つみれとネギの鍋とかいろいろあった。ありがとう
ちゃんこはたいてい白菜入りみたいだけど、水菜でやってみるよ。

778 ：困った時の名無しさん：2009/11/24(火) 15:42:06

>>777
大根おろしと目一杯入れた雪見鍋も美味しいわよ

779 ：困った時の名無しさん：2009/11/24(火) 16:18:43

キャベツ、韮、モヤシなんかでお鍋もいいわよ。鶏ガラスープで塩かお味噌で味付けて。
にんにくやキムチを好みで入れるの。

780 ：困った時の名無しさん：2009/11/24(火) 17:05:02

>>778 >>779お母さんたちありがとう
そっか、キャベツってのもアリなのか、雪見鍋も食べたことないや
寮に入って早くから実家を出ちゃったから、お母さんの鍋いろいろ食べ損ねてるね。
頑張ってレパートリー増やして今度ご馳走したいな。

781 ：困った時の名無しさん：2009/11/24(火) 18:37:13

お母さん賞味期限が一日過ぎた、ちょっと酸っぱいキムチがあるんだけど、おいしく食べるにはどうしたらいいのかな？

782 ：困った時の名無しさん：2009/11/24(火) 18:52:15

そりゃもう豚キムチしかないわよ
豚肉を炒めて火が通ったらキムチ投入
塩コショウ醤油で好きな味に調味
味噌を少し入れると美味しいわ

783 ：困った時の名無しさん：2009/11/24(火) 20:57:05

>>771ちゃん、あなたはお兄ちゃんでしょ！中国では麺を打つのは男の仕事なのよ。
麺修行の練習に使いなさい。
ウーウェンさんという方の『北京小麦粉料理』って本を買うなり借りるなりしなさい。
今のあなたのためにあるような本よ。

>>772ちゃん
ほうれん草と豚切り肉の常夜鍋はどうかしら？
具はシンプルだけど、すごく温まるわよ。栄養もあるしね。
鍋にお酒を入れるとおいしいけど、ちゃんと沸かしてアルコールを飛ばしなさいよ。
お豆腐やおネギを加えてもいいわよ。

784 ：困った時の名無しさん：2009/11/24(火) 20:59:00

>>783で
おかあさん、豚薄切り肉を『豚切り肉』と書いちゃってるわ。ちょっと怖いわねｗｗ
うっかりしたわ、ごめんなさいね。薄切りにされてくるわ。

785 ：困った時の名無しさん：2009/11/24(火) 21:00:43

>>781ちゃん
そういうキムチは>>782のお母さんもおっしゃってるけど、味噌と相性がいいのよ。
ちょっと濃いめのお味噌汁に刻んで入れてもおいしいわよ。
お豆腐なんかの具だと素敵な味になるわ。

786 ：困った時の名無しさん：2009/11/24(火) 21:40:01

お父さんが母さんのアソコ、キムチみたいな匂いだって言ってたよ

787 ：困った時の名無しさん：2009/11/24(火) 21:54:35

乳酸菌♪

788 ：困った時の名無しさん：2009/11/24(火) 23:13:31

>>784
おかあさあぁぁん、薄切りいやぁぁ！早まらないで！
ほうれん草は先に下茹でするの？直に入れてアクをすくうだけでいいの？
サラダ用のほうれん草なら気にしなくていいのかな。

789 ：困った時の名無しさん：2009/11/24(火) 23:22:37

>>788
旬の冬のぶりぶりしたほうれん草ならアクは少ないけど、気になるならゆでなさい。
ゆでたほうれん草をしゃぶしゃぶのようにして鍋の出汁にくぐらせてもいいわね。
お好きになさい。なんでもいいのがお鍋の醍醐味よ。

790 ：困った時の名無しさん：2009/11/25(水) 13:29:06

トマトが大量にあるんだけどどうしたら良いかな?
寒いから温かい料理が食べたいよ

791 ：困った時の名無しさん：2009/11/25(水) 13:40:04

>>790
トマト鍋なんてどうかしら？
お母さんはまだやったことないけど、流行っているらしいわよ。

トマトは結構幅広く使えるわ。
お肉料理と一緒に煮込んでもおいしいし、ミートソースにしてストックするのもいいし、困ったときはとろけるチーズを乗せてレンチンね。

792 ：困った時の名無しさん：2009/11/25(水) 15:50:46

お母さん、今日はカレーにしようと思うんだけど、
オージービーフのかたまり肉でも圧力鍋で煮込めばやわらかくなるかなぁ？
どのくらい煮込めば良いの？教えてお母さん。

793 ：困った時の名無しさん：2009/11/25(水) 15:53:43

一口サイズに切り分けるなら
10分～15分加熱～冷めるまで放置
で柔らかくなるわね

794 ：困った時の名無しさん：2009/11/25(水) 16:26:43

ありがとう！お母さん大好き～！
早速作ってみるね。

795 ：困った時の名無しさん：2009/11/25(水) 17:38:59

>>791　お母さんありがとう　トマト鍋ためしてみる

796 ：困った時の名無しさん：2009/11/25(水) 18:03:39

ねえお母さん。
1gにも満たない少量のパン粉が出来たんだけど、有効活用できないかな？
うちに市販のパン粉なんて常備していないよ

797 ：困った時の名無しさん：2009/11/25(水) 18:13:26

柿のジャムって作ったことありますか？
もう柔らかくなって捨てようかと思っています
沢山あるのでジャムに出来るのなら作りたい
教えて下さいな

798 ：困った時の名無しさん：2009/11/25(水) 19:18:05

>>797
できるわよ
刻んで(筋がある事があるから、例えドロドロでも)好みの量の砂糖と煮るだけだけど、
レモン汁や、コアントロー･ブランデー等も入れたら美味しいわ

799 ：困った時の名無しさん：2009/11/25(水) 19:46:21

早速のご教授ありがとうございます
毎年食べ切れずに捨てていました
ジャムに挑戦します

800 ：困った時の名無しさん：2009/11/25(水) 21:41:34

>>796
ブロッコリーとかにチーズかけて
そのパン粉のっけて焼いておかずにしたらどうかな。
弁当とか

801 ：困った時の名無しさん：2009/11/27(金) 12:25:51

かあさん、アボカドが沢山あるんだ。いつも醤油つけて食べるんだけど
簡単にうまい料理に変身できないかな?

802 ：困った時の名無しさん：2009/11/27(金) 13:16:28

>>801ちゃん、アボガドはマヨネーズともよくあうわ。
それに、素飯に混ぜたら巻いてなくてもカルフォルニアロール風ご飯よ。
あとは、ツナ缶やゆでたジャガイモと一緒に、市販のホワイトソースとまぜてパスタソースに入れるとおいしいわよ。

803 ：困った時の名無しさん：2009/11/27(金) 13:17:16

あら、素飯じゃないわ。酢飯よね。ごめんなさい

804 ：困った時の名無しさん：2009/11/27(金) 13:49:34

>>797
柿ジャム、子供の頃かあちゃんが作ったことあるけど、
家族の評判すこぶる悪すぎで二度と作らなかったｗ
異様にまったりした味だったような気がする
酸味になるものを大量に入れたほうがいいかも

805 ：困った時の名無しさん：2009/11/27(金) 15:46:03

>>802 かあさん　ありがとう　マヨネーズかぁ　美味しそうだなあ
パスタも簡単だい美味しそう　やってみる

806 ：困った時の名無しさん：2009/11/27(金) 16:59:45

>>801
アボカド半分を適当にざく切りしてトマト・塩・マヨネーズと
お好みで海老やレモンを入れて和えたらアボカドサラダ
皮をそのまま器として使うのよ

807 ：困った時の名無しさん：2009/11/27(金) 19:08:58

カレーがお玉に1杯分くらい残ってるんだけど、捨てるのは忍びないんだ。
何かカレースープ以外でいいメニューないかな？
コロッケはパン粉が無いし、ご飯炊いちゃったし……

808 ：困った時の名無しさん：2009/11/27(金) 20:25:23

出汁でのばしてカレーうどん

809 ：困った時の名無しさん：2009/11/27(金) 21:10:47

柿はジャムにするよりも水羊羹が旨いよ。
保存したいなら、裏ごししたのを白餡に練り込んで小分け冷凍。
柿餡を求肥で包んだ和菓子旨い。

810 ：困った時の名無しさん：2009/11/27(金) 21:10:52

>>797ちゃん
『ガッテンガッテン！』で柿の特集してて、柿ジャムにも触れてたわよ。
サイトをのぞいてみなさい。きっといいことが書いてあるわ。

811 ：困った時の名無しさん：2009/11/28(土) 00:55:42

うちは二人暮らしなんだけど、一食に食べるお米の量が多いんだ。
毎食２合だとすぐ無くなってしまうから何かでかさ増し出来たらいいんだけど…。
白いものは豆腐しか思い付かなくて…。
お米と相性良くて量を増やせる食材があれば教えて下さい。

812 ：困った時の名無しさん：2009/11/28(土) 07:56:37

おから

813 ：困った時の名無しさん：2009/11/28(土) 08:02:26

>>811
ビタバレー
マンナンライス

814 ：困った時の名無しさん：2009/11/28(土) 09:27:04

遅くなったけど>>808のお母さんありがとう。
無事お鍋もキレイになったよ

815 ：困った時の名無しさん：2009/11/29(日) 13:09:21

キドニーパイが内臓のパイなのかお豆のパイなのか判りません。

816 ：困った時の名無しさん：2009/11/29(日) 14:22:57

内臓のパイです

817 ：困った時の名無しさん：2009/11/29(日) 14:46:39

さぁおっぱいですよ

818 ：困った時の名無しさん：2009/11/29(日) 15:12:28

フジッコの水煮大豆が冷蔵庫にあるんだけどこれで何か料理できないかな?

819 ：困った時の名無しさん：2009/11/29(日) 15:54:39

>>818
大豆ご飯
カレーに入れる
トマト煮
煮豆
ヒジキと煮る
豆サラダ
豆スープ
納豆に混ぜて寝かせる

ぐらいしか思いつかないわねぇ

820 ：困った時の名無しさん：2009/11/29(日) 18:37:06

>>819 お母さんありがとう。色々あるね。トマトがあるからトマト煮
やってみる

821 ：娘：2009/11/30(月) 03:43:39

お母さん、毎日毎日ご飯作ってて疲れちゃった。
簡単に作れて、旦那さんも喜んでくれるような夕飯のおかず教えて！

822 ：困った時の名無しさん：2009/11/30(月) 18:14:38

今日は寒いからお鍋でも用意して待ってたら？
ポン酢で食べるような上品な鍋は男の人は何かと外で食べる機会が多いから
ダシには醤油か味噌とみりんでしっかり味付けをしてあげる家庭的な鍋が
かえって嬉しいものよ。

823 ：娘：2009/11/30(月) 23:15:18

>>822お母さんありがとう。
スーパーでこのスレ覗いたら、お母さんからお返事があって泣きそうになっちゃった。
豚汁の材料と白菜･えのき茸･冷凍うどんを買って帰って味噌味のお鍋にしたよ。
洗い物も少なくって助かったよ。
また、困ったら聞きにくるから教えてね。
本当にありがとう。

824 ：困った時の名無しさん：2009/12/01(火) 18:56:29

お母さん　すりごまが沢山あるんだけどどうしよう?
牛乳にきな粉と入れて飲んでいるだけじゃあきちゃった

825 ：困った時の名無しさん：2009/12/01(火) 21:17:04

お母さん、今日生牡蠣食べたんだ。でも一人じゃ食べきれなくて、
明日カキフライを作りたい。
でも牡蠣は袋から出しちゃったし、１日どうやって保存したらいいかとか、
他の揚げ物と同じ揚げ方でいいのかとか分からないんだ。
どうすればいいのかな？

826 ：困った時の名無しさん：2009/12/01(火) 22:53:48

お母さん、お疲れ様。
皮を剥いたカルダモン2粒って小さじで言うとどれくらい？
グローブ1粒も小さじで教えて。

827 ：困った時の名無しさん：2009/12/01(火) 23:10:20

お母さん､期限が三日過ぎた卵をプリン作りに使っても平気かな?

828 ：困った時の名無しさん：2009/12/01(火) 23:31:00

卵､常温保存だったの｡

829 ：困った時の名無しさん：2009/12/02(水) 10:44:47

お母さんがインフルエンザにかかってダウンしたようです。
子供たちから玉子酒の差し入れです。

830 ：困った時の名無しさん：2009/12/02(水) 11:15:14

お母さんの知恵に頼る必要がない
質問が多くて寝込んじゃったわよ

831 ：困った時の名無しさん：2009/12/02(水) 13:03:43

>>824
ダシ･酢･醤油･砂糖などと一緒に、すり鉢やミキサーに入れて胡麻ダレにするといいわ
好みの味にして、ソースやドレッシング、和えダレ、鍋物のタレのベースに使いなさい
>>825
遅くなってごめんね
消費期限が切れてなければ少し酢をたらした塩水に漬けて冷蔵庫に入れてもいいけど
母さんなら酒蒸しにして翌朝に牡蠣御飯にするわね
フライの作り方は他の食材と同じでいいわ
>>826
粉末だと、小匙1/7～9くらいかしら？
カルダモンなら指二本で軽くつまんだくらい、
クローブならコショウビン一振り分くらいで様子をみたらどうかしら
>>827
問題ないと思うけど、無理に食べなくていいのよ

832 ：困った時の名無しさん：2009/12/02(水) 13:51:31

お母さん
出来心で100グラム600円もした山形牛の薄切りを買ってしまったんだけど
薄切り肉でも肉の味が楽しめる料理ってあるかな。
ちなみに肉は100グラムしかありません。

833 ：困った時の名無しさん：2009/12/02(水) 16:42:54

>>832
一人すき焼き

834 ：困った時の名無しさん：2009/12/02(水) 17:42:05

>>826です。
お母さん忙しいのにありがとう。またなにかあったらおねがいね

835 ：困った時の名無しさん：2009/12/02(水) 19:24:03

827です｡お母さん､ありがとう｡

836 ：困った時の名無しさん：2009/12/02(水) 19:46:55

>>829に和んだ(*´∀`)
そして、お母さんいつもありがとう。

837 ：困った時の名無しさん：2009/12/02(水) 20:57:24

お母さん、風邪には気を付けてね。
私もがんばって暮らしてます！

838 ：困った時の名無しさん：2009/12/02(水) 21:14:49

お母さん助けて！
今モツ煮を作ってて、味見したらなんか後味がニガイの。
入れた瞬間はおいしいのに。なんでかしら…。
どうしたらいい？

839 ：困った時の名無しさん：2009/12/02(水) 21:29:08

お母さん、私いつもダシをとらずに粉末を使ってすましてるんだけどやっぱり身体には良くないかな？昆布や鰹からちゃんとダシをとったほうがいいかなぁ？

840 ：困った時の名無しさん：2009/12/02(水) 22:12:18

>>839
日常で使うくらいの量で寿命が何年も違うって話は聞いた事がないから
気にしなくてもいいと思うわよ
ただ、味にトゲがあるのと、画一的な味に舌が慣れてしまうから
ちゃんとダシぐらいはとるようにしてね
特にお吸い物だと素人のお母さんでも違いがはっきりわかるから
あなたも比べてみたらいいわよ

841 ：困った時の名無しさん：2009/12/02(水) 22:27:05

>>839
そんなん大丈夫やろ～。
気になるンやったら、今度お母さん、空堀商店街に行くから、
こんぶの土居さんで十倍出し買って、他の荷物と一緒に送ったげよか～？

842 ：困った時の名無しさん：2009/12/03(木) 04:09:48

>>839です
お母さんありがとう。そうだよね、ちょっと大変そうだけど頑張ってみようかな！

大阪弁のお母さん、昆布待ってます。住所は変わってないからね(●^o^●)

843 ：困った時の名無しさん：2009/12/03(木) 15:08:15

ﾏﾏﾝ、鍋をする時はいつも寄せ鍋やちゃんこ鍋とかの『鍋の素(液体)』を使ってるんだけど、自分でも作ってみたいんだよね。夫婦２人とも辛いのは苦手です。おいしいお鍋を作ってみたいの。何かないかなぁ…。

844 ：困った時の名無しさん：2009/12/03(木) 17:51:36

>>843

粉末の昆布茶を入れるだけでもかまわないのよ。
お母さんたまにお湯だけで鍋するときもあるわ。
白菜とお肉からいいダシが十分にでるの。ポン酢でいけるわ。
鶏ガラスープ、醤油や酒、塩で味をちょっと濃いかな？くらいに
整えて煮立てれば、醤油ちゃんこみたいになるわよ。

なんでもいいのよ。がんばりなさいね。

845 ：困った時の名無しさん：2009/12/03(木) 22:51:43

>>843ちゃん
鍋に水と昆布を入れて火にかけて、ダシの出る素材を入れるのが基本ね。
自然いい味になるわよ。あ、昆布は沸騰したらとりだしなさいね。
おすすめは鶏モモね。鶏+魚介はすごくいいわよ。
最初は少しゆず胡椒なんかで味を足すといいわ（各自の器でね。鍋に入れちゃだめよ）。
いろいろ炊いては食べ炊いては食べを繰り返して終わるころには、
濃厚なおいしいおダシになってるから、麺を入れるかオジヤにするのよ。

846 ：困った時の名無しさん：2009/12/04(金) 08:16:05

ふたりのﾏﾏﾝ、ありがとう。昆布がいいんだね(^^)わたし、がんばるよ。大好きﾏﾏﾝ♪

847 ：困った時の名無しさん：2009/12/04(金) 20:41:38

おかあさん(´；ω；`)
大学芋、いろんなレシピを参考に手作りしてみたり
大学芋の素を使って作ってみたりするんだけど
次の日になったらシットリした大学芋になっちゃう・・・。
これは仕方ないことなの？
次の日も飴がしっかり硬い大学芋は作れるの？

848 ：困った時の名無しさん：2009/12/05(土) 00:57:40

>>847ちゃん
お手軽系レシピはみんなしっとりしちゃうんじゃないかしら。
ずっとパリパリにするには芋の水分がなくなるまで揚げないといけないわ。
その上かなり硬めの飴にしないとダメだしね。それを家で作ると手間がかかりすぎるわ。
あれはプロの味だと割り切るのはどうかしら？人生にはあきらめが大切よ。

849 ：847：2009/12/05(土) 10:25:22

>>848
そっかぁ・・・
じゃあ割り切って手作りしたものはその日のうちに食べきろーっと
ありがとうおかあさん＾＾

850 ：困った時の名無しさん：2009/12/05(土) 14:08:22

しっとりしたのもまたおふくろの味だよ

851 ：困った時の名無しさん：2009/12/05(土) 14:35:52

お母さん、ダシをとった後の昆布や鰹節って捨てるの？
なにか使い道があるかな？

852 ：困った時の名無しさん：2009/12/05(土) 15:18:43

そーねぇ。昆布は佃煮、鰹節は大根葉と一緒に炒ってふりかけにしたりした事があるわね。

853 ：困った時の名無しさん：2009/12/05(土) 15:44:41

昆布はふつう佃煮。あとは細く切って漬物に混ぜる

854 ：困った時の名無しさん：2009/12/05(土) 15:45:50

だしを取るたびにラップして冷凍庫で保存。つくる時は一気につくるね >佃煮

855 ：困った時の名無しさん：2009/12/05(土) 16:06:34

料理にしない場合は
家庭菜園の肥料にもなるわね

856 ：困った時の名無しさん：2009/12/05(土) 17:57:29

私は千切りにして野菜とおみそ汁に入れるわ。
最後の出汁かしら？野菜と絡まってとても美味しいし、
ちょっと結んでオデンに入れてもいいわよ

857 ：困った時の名無しさん：2009/12/05(土) 20:59:06

お母さ～ん！フライの衣(白身魚)つけすぎちゃった。この状態で冷凍保存出来るの？冷凍したら解凍してから揚げるの？
どうしよー(泣)

858 ：困った時の名無しさん：2009/12/05(土) 21:42:10

あら、泣かないで。
白身魚のフライ、そのまま冷凍するのよ。
揚げてから冷凍してもマズイわ。

そして解凍せずに凍ったまま揚げちゃうのよー
油は高温すぎると中に火が通らないうちに衣が焦げちゃうから
注意してね。

衣のつけすぎも心配ないと思うの。
冷凍したのを揚げるときには、いい具合に落ちちゃうから
それにお母さんは、衣たっぷりのほうが好きよ。太るけどねぇ。

859 ：困った時の名無しさん：2009/12/05(土) 21:54:47

ぐしんぐしん、おがぁざんあびがどぅ。
また失敗したのバレるとお義母さんがう゛るさいの～びぇぇ
もうオウチに帰りたいよ～

860 ：困った時の名無しさん：2009/12/05(土) 22:02:49

こんな嫁要らねｗ

861 ：困った時の名無しさん：2009/12/05(土) 22:11:34

>>860
だから結婚できないのよ
誰かいい人いないの？
お母さんの料理が好きなのは嬉しいけど心配だわ

862 ：困った時の名無しさん：2009/12/06(日) 10:30:49

おかあさあん・・・胃腸炎になっちゃった（泣）。
もう喰えるようにはなったんだけど、胃に優しいものがおかゆしか思い浮かばなくてずっとおかゆ・・・
飽きちゃったから何か他にないかな？

863 ：困った時の名無しさん：2009/12/06(日) 12:16:59

あんた、何やってるのよ。
そんな時は温かいうどんにしなさい。あとは大根やじゃがいもを
煮付けたものもお腹に負担かからないよ。
無理に作らなくていいから買ったもの温めて食べなさい。
暖かくして早く寝るんだよ。

864 ：困った時の名無しさん：2009/12/06(日) 15:00:17

>>893
おかあさあん・・・(´；ω；`)
つらすぎてもうだめぽだったけど色々救われたよ・・・
冷凍のうどん発見したから喰うわ。
おかあさんの料理喰いたいなあ。
年明けたら帰るね。
それまで頑張るよ。ほんとにありがとう。

865 ：困った時の名無しさん：2009/12/06(日) 16:15:44

おかーん。
今角煮作ってるンやけど、
レシピに、最初に豚を似た煮汁は捨てて
また新しい水で煮直せって書いてあって、
それはいいんやけど、何か勿体ない気がしてなぁ。。。

何かに使えんかな？

866 ：困った時の名無しさん：2009/12/06(日) 16:31:46

冷凍しといて
カレーの水のかわりに加えると
いいわよ

867 ：困った時の名無しさん：2009/12/06(日) 19:32:41

あ

868 ：困った時の名無しさん：2009/12/07(月) 05:46:50

お母さん、北海道で２ヶ月前に殻つきボタン海老買ってきて、冷凍しっぱなしなんやけど、どうしたらいいかな？

869 ：困った時の名無しさん：2009/12/07(月) 08:41:39

無難に天ぷらにしたらどう？
とった頭は魚グリルで焼いて、おみそ汁へ。
剥いたカラは素揚げにするとやみつきのおいしさよ。

身は、天ぷらじゃなくてクリームパスタにしてもおいしそう。
お母さんはエビとアボカドのペペロンチーノが好きよ。
（でも、ボタンエビでつくったことはないから偉そうに言えないのｗ）

870 ：困った時の名無しさん：2009/12/07(月) 13:49:16

>>866
マジか！ありがとう。

871 ：困った時の名無しさん：2009/12/07(月) 18:02:52

>>870
おかあさんに向かってその言い方はなんだ！ｗ

872 ：困った時の名無しさん：2009/12/08(火) 16:01:12

>>871男おかあさん発見

873 ：困った時の名無しさん：2009/12/08(火) 18:09:16

おとうさんだろ

874 ：困った時の名無しさん：2009/12/08(火) 18:28:46

お母さん、いつも米を炊いたら小分けにして冷凍してるんだけど
3～4日の間に食べるなら冷蔵庫に保管してるほうがいいかな？

875 ：困った時の名無しさん：2009/12/08(火) 20:13:43

お母さんは大食いだから一度に全部食べちゃうわ

876 ：困った時の名無しさん：2009/12/08(火) 20:23:53

>>874
おねえちゃん、
炊き立てで、冷凍の方が、美味しく食べられるよ、
冷蔵庫に保存だと、チャーハンするのに向いてる。

877 ：困った時の名無しさん：2009/12/09(水) 01:20:56

お母さん、料理の味付け工夫しようと思って、いろんな調味料買っちゃうんだ。
で、今回買ったのがナンプラーなんだけど…
クッセーんだこれが…
今回は醤油のような使い方(ラベルに書いてあった)したんだけど臭くて無理だったorz
火を通せば少しはマシなのかな～
何かいい使い方知らない？

878 ：困った時の名無しさん：2009/12/09(水) 02:49:28

>>875
今日のお母さんは珍しくたよりにならない！
>>876
妹かな？ありがとう☆参考になったよ。炊きたてを冷凍するようにする。
助かったよ！

879 ：困った時の名無しさん：2009/12/09(水) 05:58:01

>>877ちゃん

お母さんは炒めものや炒飯に使ってるわ。あとは春雨サラダや切り干し大根のサラダにもいれてエスニック風にしてるわ。
だしの代わりと思えば使い道が拡がると思う。
匂いが気になるようなら一度火を入れた方がいいわよ。少し飛んでまろやかになるから(メーカーによって変わるかも)

お料理頑張ってね。

880 ：困った時の名無しさん：2009/12/09(水) 07:50:45

>>874
冷蔵庫だとラップしててもパッサパサになっちゃうでしょ？
冷凍室の方が無難だと思うわ

881 ：877：2009/12/09(水) 07:54:24

そういえば>>879お母さんの炒飯は絶品だったな。
切り干し大根のサラダの作り方教えて、お母さん。
ナンプラー捨てずにすんで良かったよ。
ありがとね、また困ったことがあったら聞きにくるから、長生きしてね。

882 ：困った時の名無しさん：2009/12/09(水) 09:42:49

>>877
ナンプラーは、色が薄く透明度が高い物の方が
匂いもきつくないし、扱いやすいかも知れないわね。

アサリをニンニクとお酒で酒蒸しにして、貝が開いたら
ナンプラーを振りかけても美味しいわよ。
辛いのが平気なら、鷹の爪もとっても合のよ。

883 ：困った時の名無しさん：2009/12/09(水) 20:22:45

そもそも匂いと味って違うわ。
納豆とチーズが良い例よ。
両方好きだけど、まともに匂い嗅ごうと思わないわ、お母さん。
ナンプラーも一緒よ。
火を通したら平気よ。
くっさいゴルゴンゾーラも火を通せば、臭みが飛ぶもの。

884 ：困った時の名無しさん：2009/12/09(水) 20:57:03

お母さん！
冷蔵庫にブロッコリーを入れてけっこう日にちがたっちゃってたみたいで
今日見たら上の辺りがうっすら黄色みがかってしまった。
もう食べるのやめたほうがいいかな？

885 ：困った時の名無しさん：2009/12/09(水) 22:17:42

>>884
うっすらなら問題ないわ
味は抜けてるかも

886 ：困った時の名無しさん：2009/12/09(水) 22:53:10

今日豚の角煮を作ったら、甘辛い煮汁がかなり残ってしまいまいした。
捨てるのがもったいないので何か再利用できないかな？
大根とゆで卵を煮るぐらいしか思いつきません。

887 ：困った時の名無しさん：2009/12/09(水) 23:39:51

おかあさん助けて！
今日惣菜屋で買ってきたトッポギが辛すぎて全然食べられないんだ。
でも捨てるの勿体ないし、どうすればいいんだろ…
鶏ガラで薄めるってありかなぁ？
他に何か対策あったら教えてください！

888 ：困った時の名無しさん：2009/12/10(木) 00:56:38

>>886
お母さんならズボラして、鶏の茹でたの入れて
鶏チャーシューみたいにしちゃうわね。

>>887
キャベツ入れて火に掛けてみてもだめかしら
キャベツの水分と甘みで、薄まるはずよ

889 ：困った時の名無しさん：2009/12/10(木) 01:47:11

>>882お母さんありがとう。
さっそく明日作ってみるね。
私のはユウキってメーカーのナンプラーだよ。
お母さんのと違うかな？

>>883お母さんの言う通りだったよ。
野菜炒めに入れてみたら、最初くさやの干物に似た香りがたったけど、
食べても匂いは気にならなかったし、おいしかったよ。
今度から加熱して使うね。
教えてくれてありがとうね。

890 ：困った時の名無しさん：2009/12/10(木) 02:38:50

>>881ちゃん
切り干し大根のサラダの作り方、教えなきゃと思ってたんだけどお母さん出かけてたわ。

ナンプラー：大さじ1、レモン汁(お酢)：小さじ2、砂糖：小さじ2、ごま油：小さじ1、辛いのが平気なら鷹の爪(七味や一味でも)：少々
これが味のベースね。切り干し大根は戻して、よく水を絞って
茹でた鶏肉やツナ、干し海老あたりで家にあるものを入れてるわね。
貝割れ大根やあればパクチーを飾るとキレイよ。
ベースに醤油やにんにく、生姜あたりを入れて881ちゃんの好みの味のしてみてねー。
お母さんも明日はアサリの酒蒸し作るわ。

891 ：887：2009/12/10(木) 07:04:49

>>888お母さんありがとう！
今日の夜やってみるよ。

892 ：困った時の名無しさん：2009/12/10(木) 08:09:27

>>885
お母さんありがとう。
味が抜けたりしちゃうんだね!?知らなかったー。
これからは早めに使うよ

893 ：困った時の名無しさん：2009/12/10(木) 16:27:01

>>890お母さん、おいしそ～
うちには干しエビ常備してないんだ。
でも買いおきしておけば、いろいろ使えそうだね。
もちろん緑の野菜を使った方がいろどりもきれいなんだろうけど、
家にあるものだけでも作れるところが最高だね。
ありがとう。
お母さんに聞いて良かったよ。

894 ：困った時の名無しさん：2009/12/10(木) 21:17:03

お母さん
今日シュウマイ初めて作ったんだけどね、皮が余って、しかも賞味期限が短いんだけどどうしたらいいかな？
いい使い方あるかな？
冷凍保存とかできないかな？

895 ：困った時の名無しさん：2009/12/10(木) 21:46:59

ピザ用チーズかスライスチーズをちぎったものを
シュウマイの皮で包んで
油を引いたフライパンで焼くと美味しいわよ

896 ：困った時の名無しさん：2009/12/10(木) 23:28:22

>>894
冷凍できるわよ。

中華風のスープに入れて「なんちゃってワンタンスープ」
煮すぎると溶けるから、最後に入れるのよ。
お母さんが作ってたワンタンスープ、実は全部シュウマイの皮だったのよ。
今まで騙しててごめんね…。

897 ：困った時の名無しさん：2009/12/10(木) 23:29:08

898 ：困った時の名無しさん：2009/12/11(金) 12:59:02

>>864お母さんありがとう、チーズ好きだから作ってみるね
>>865
お母さんのﾜﾝﾀﾝ…シュウマイの皮だったんだね…きづかなかったよ。でもいつも美味しかった(o・v・o)
私も作ってみる！

899 ：困った時の名無しさん：2009/12/11(金) 13:11:29

お母さん、腸にやさしいレシピ教えて！
うちの小学生が数週間おなかこわしてるんですが、胃は丈夫で食欲はありまくりでして…
処方された整腸剤を飲んではいるものの、食べてちゃ治らないって
全くそのとおりなんですが、食べ盛り遊び盛りで食べさせないわけにもいかず悩んでいます
うどんとおじやを交互に出してきましたがネタ切れですorzよろしくお願いします

900 ：困った時の名無しさん：2009/12/11(金) 14:51:10

中華まんにいろんな具を入れてみてはどうかしら
ニラには整腸作用もあるし
ベーキングパウダーで作るレシピもあるわよ

901 ：困った時の名無しさん：2009/12/11(金) 16:17:27

お母さん、昨日ハヤシライスを作りすぎちゃったよ
なにか違う料理にできないかな？

902 ：困った時の名無しさん：2009/12/11(金) 16:31:53

>>899
蒸しパン、湯豆腐

903 ：困った時の名無しさん：2009/12/11(金) 16:33:54

>>901
オムライスの上に掛ける

904 ：困った時の名無しさん：2009/12/11(金) 16:51:40

お母さん、お母さん
近所のおじいちゃんから玉ねぎとジャガイモを２ｋｇずつ貰ったよ
とりあえず今晩は何を作ったらいいかな？
ちなみに、他の食材は卵ぐらいしかないよ
そんで調味料は塩、砂糖、醤油、麺つゆ、ケチャップ、チリソース、オイスターソースのみ
あと加熱調理する為の機材はガスコンロと電子レンジしかないよ

905 ：904：2009/12/11(金) 17:02:46

あ、バターと牛乳もあったよ

906 ：困った時の名無しさん：2009/12/11(金) 17:25:19

>>904
玉ねぎとジャガイモは煮物ね。味付けは麺つゆよ。
卵も麺つゆで味付けてダシ巻きね。
バターと牛乳はスルーよ。

907 ：困った時の名無しさん：2009/12/11(金) 17:41:47

>>906
ありがとう、お母さん
やっぱり煮物が無難かー
コトコト煮込んであったまることにするよ
だいぶ寒くなってきたし、お母さんも風邪引かないようにね

908 ：困った時の名無しさん：2009/12/11(金) 18:05:43

お母さんはじゃがバターが食べたいわあ

909 ：困った時の名無しさん：2009/12/11(金) 18:20:50

ただいま煮込み中

>>908
じゃがバターってオーブンなくてもできるの？
俺のバイト先の飲食店ではレンチンして切り込み入れてからバターと明太子を混ぜたやつを塗りこんで
そのあと２８０℃設定のオーブンで焼き上げているのだけど、電子レンジだけでも何とかなる？

910 ：困った時の名無しさん：2009/12/11(金) 18:26:49

って、よく見たら、うちの電子レンジのツマミの下の方に書いてある加熱時間の目安表に
「じゃがいも（300ｇ）……６分」って書いてある！
ありがとう、お母さん！　また少し世界が広がりました

911 ：困った時の名無しさん：2009/12/11(金) 18:42:58

お母さんお母さん
クリームチーズ250ｇ買って少し使ったんだけど、当分使う予定ないけど冷蔵庫でどれくらい保存ができる？冷凍したらだめかな？
あといいレシピあったら教えてね！

912 ：困った時の名無しさん：2009/12/12(土) 01:19:32

じゃがいものチンは多少技術が要るわよ。

お母さんは皮ごと食べる派だから、
しっかりスポンジ等で洗って、気になる芽を取ったら、耐熱容器に入れてラップをして
少しだけ竹串等で穴を開けて、チンするの。
でも少し味付けしたいじゃない？
だから、塩をひとつまみを水２０～３０cc程度に溶かして
容器にじゃがいもと一緒に入れて、一個なら５分ぐらいでいいわ。
上の要領でラップをしてチン。
複数個やるならそれこそ６分は必要よね。
蒸気が出る場所を確保できるなら、プラスチックの蓋でもいいわよ。

913 ：困った時の名無しさん：2009/12/12(土) 01:21:37

＞プラスチックの蓋

これももちろん耐熱用ね。
１００円均一に売ってるのよ。

914 ：困った時の名無しさん：2009/12/12(土) 01:28:55

>>911
あら。うちの冷蔵庫には期限切れて１ヶ月のと冷凍庫に半年前のが寝むってるわ！！
でも大丈夫。冷凍庫のは問題ないわよ。
冷蔵庫のは注意が必要だけれど、緑とか黒とかピンクとか赤とかフワフワした産毛とか
カラフルなカビがなければ大抵平気よ。その代わり味がちょっと落ちるけどね。
あなたが言ってくれなければ忘れてたところよ。

ありがとうね、さっそくワインのつまみにしてリッツパーリーするわ♪

915 ：困った時の名無しさん：2009/12/12(土) 01:31:49

そうそう、言い忘れたけどうちではヨーグルトも封を開けてから期限切れて
１ヶ月物のがあるけど全く問題なく食べているわ。
まずクリームチーズは１ヶ月程度なら難なく食べられるけどそれ以上なら
冷凍庫での保存が安心よ。連続投稿してごめんね。

とにかくへんなカビが生えたら削ってみてとにかく削りまくるのよ。
食べる所が減ってしまうけど。

916 ：困った時の名無しさん：2009/12/12(土) 01:48:03

【教育テレビ】ひとりでいきるもん！【新番組】
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/wmotenai/1255705107/l50
＜('A`)＞
(・)(・)
　) 　(
／ 　)

917 ：困った時の名無しさん：2009/12/12(土) 02:43:59

>>914
そうなんだね！じゃあ小分けにして冷凍と冷蔵保存しておくよ。
カビはえたら削るね。お母さんリッツぱーてぃとか若いね！でも身体には気をつけてお酒もほどほどにしてね。
ありがとうね～

918 ：困った時の名無しさん：2009/12/12(土) 03:13:01

>>917
もう寝ちゃったかしら・・・？
ちょっと酔ってるけどリッツパーリーって言ってもお母さんのは冷蔵庫の余ったのよ。
チーズクリームの上に酒盗や沢庵、昆布の佃煮を乗っけた和風なのよ。
若くないけど唯一の楽しみなのよね。あなたも今夜は冷え込んでいるから
風邪ひかないでね。

919 ：困った時の名無しさん：2009/12/12(土) 03:22:18

>>912
サランラップで個包装しただけっていうシンプルな方法でやっちゃったけど、
そこそこな仕上がりだったよ、お母さん
でも、お母さんのやり方の方が格段に美味しそうだね
明日はそれでやってみる
どうもありがとう！

920 ：困った時の名無しさん：2009/12/12(土) 03:42:01

>>918
和風なリッツかぁ
すごく美味しそうだねぇ！今度やってみようかな。
寝る前にもぅ一度ここ覗いて良かったよ、風邪引かないようきおつける。
お母さんもね☆オヤスミ

921 ：困った時の名無しさん：2009/12/12(土) 04:52:31

カビの胞子は中まで生えてるから
表面を削っても無駄

922 ：困った時の名無しさん：2009/12/12(土) 05:10:58

毒素が消せればいい

923 ：困った時の名無しさん：2009/12/12(土) 05:23:11

見えるカビを取ったところで毒素が消えるわけがない

924 ：困った時の名無しさん：2009/12/12(土) 05:40:22

>>921
体に耐性をつけるのじゃ！！
そんなんじゃヤワな体になって強い日本男児になれんぞ！
今の子供はアレルギーだの体が神経質じゃ
冬は乾布摩擦して多少のカビぐらいふっとばすんじゃー！

925 ：困った時の名無しさん：2009/12/12(土) 05:57:38

はいはい、おじいちゃん
オムツ替えますからね

926 ：困った時の名無しさん：2009/12/12(土) 06:11:47

お母さんの豆知識って時として酷く恐ろしいものなのね…

927 ：困った時の名無しさん：2009/12/12(土) 06:16:31

発掘あるある大辞典より悪質かもしれないから注意

928 ：困った時の名無しさん：2009/12/12(土) 12:33:32

ねぇ、お母さん
業務用食品スーパーで鳥もも肉２キロを６９８円で手に入れたよ
今晩は５００ｇ程をからあげにしようと思ってるんだけど
下味とかってどうすればいいのかな？

929 ：困った時の名無しさん：2009/12/12(土) 12:59:16

お母さん、えびフィレオとか海老カツバーガーが大好きなんだけど
毎日買っててもうお小遣いがなくなりそうなの。
どうにか自分で作れないのかしら？

930 ：困った時の名無しさん：2009/12/12(土) 13:19:32

>>928
あら、安く買えてよかったわね
お母さんは醤油に生姜の擦りおろしたのをいれて20分くらい漬けてるわ

931 ：困った時の名無しさん：2009/12/12(土) 14:13:26

>>929
買うほうが安上がりじゃないかしら？

932 ：困った時の名無しさん：2009/12/12(土) 14:40:49

>>928

お母さんは片栗粉＆小麦粉に塩コショウか
市販の唐揚げ粉そのままや、少し小麦粉まぜてるわよ。
下味ついた、とろっとした衣のよりも
粉だけの衣の方がすきなのよね。

933 ：困った時の名無しさん：2009/12/12(土) 17:19:03

>>921
クリームチーズでリッツパーリーしたお母さんです。

削っても駄目だったのね・・・
食べちゃっていたわ。クリームチーズでかびた事はないけど
固形のパルメザン？とかチェダーだと良くあるのよね。
食中毒や腹痛にはなった事がないから削って食べて大丈夫だと思ったの。
教えて貰って感謝するけど多分お母さんは勿体なくって削って食べちゃうかもしれないわ。

934 ：困った時の名無しさん：2009/12/12(土) 17:32:22

おーかあーさーん
豆腐ハンバーグを作ろうと思ってるんだけど
豆腐って水切りした方がいいの？

935 ：困った時の名無しさん：2009/12/12(土) 17:41:10

>>934
出来れば水切りした方がいいわよ。簡単なのはレンジで１～３分程機種によっては違うけどラップ無しで
様子見ながらやってみなさい。冷めてきたらキッチンペーパーを使って水気を拭いてから使うのよ。
時間があるなら豆腐は布巾にくるんで重しをして水切りをするとレンジでやるよりは仕上がりは良いと思うけど。

936 ：困った時の名無しさん：2009/12/12(土) 23:19:57

かーさん
最近腹の調子が悪いんだ：ω；
消化にいい料理のレシピ教えてくれー
手軽に作れるやつだと助かる

937 ：困った時の名無しさん：2009/12/13(日) 07:44:18

>>936

甘えた事言ってんじゃないの
腹巻でもしときな

938 ：困った時の名無しさん：2009/12/13(日) 18:35:41

ニラには整腸作用があるから
薬味にするなり、野菜炒めにするなりして
毎日とってみてはどうかしら
大量に食べると臭いがすごいからそれは
帰宅してからね

939 ：困った時の名無しさん：2009/12/13(日) 21:33:07

>>936
大和芋を買って食べなさい。すりおろしてご飯やおそば、うどんの方がいいかしら？
あまったら小麦粉ｙｐ野菜入れてお好み焼きでもいいし。
ジップロックに入れておけば冷凍もできるわよ。
そうそう、お味噌汁に入れて啜っても胃にはいいわよ。
滋養もつくしいい事ばかりよ、早く良くなってね。

940 ：困った時の名無しさん：2009/12/13(日) 21:59:38

毎日ヨーグルト

941 ：困った時の名無しさん：2009/12/14(月) 17:03:49

お母さん、玉葱と大根と白菜を消費したいんだけどどんな料理法がいいかなあ？

……あ、10日が賞味期限だったもやしも出てきた……

942 ：困った時の名無しさん：2009/12/14(月) 18:49:16

おかぁさん　その大和芋だけど生で食べられるのかな?
買ってきてそのまま生ですりおろしてたべちゃって平気?

943 ：困った時の名無しさん：2009/12/14(月) 19:09:19

腸の事を考えたらもちろんヨーグルト習慣もいいけど
やはり　キノコ　と　海藻　と　大豆製品　ね。

キノコでも特に「えのき茸」はその昔、便秘に効く漢方薬としても使われて
いたとかなんとかでこれは、ググったら出てくるから調べたい人は見てみて。

大豆製品は納豆が苦手な人もいるから、きなこが安いしオヌヌメよ。
善玉菌を増やすオリゴ糖も入ってるわけだし、女性には
イソフラボン効果で生理を順調にする働きがあるわ。
お母さんはみそ汁に入れたりして、サプリメント感覚で食べてる。
ホットミルクにいれてきなこ牛乳でもいいのよ。
ヨーグルトに入れると素朴なバニラみたいな味になるわ。
お母さんはきなことバニラエッセンスで健康的なヨーグルトデザートを
たまに食べているの。

海藻は乾燥わかめあたりが、日持ちと調理の手軽さで便利。
塩蔵ワカメのほうが美味しいけど、今の季節はいいものの夏は日持ちしないのよ。

この３つで、腸はバッチシよ！

P. S.辛いもの、酸味の強いもの（梅干しとか）や生のニンニクとか
過剰に取りすぎると胃腸に悪いから気をつけて。

944 ：困った時の名無しさん：2009/12/14(月) 19:19:52

色々教えてくれて親切なお母さんだなあと思うけど、リアルのおかんからのメールに
“オヌヌメ”とか書いてあったらすげえ嫌だ…
と、ふと思ったｗ

あっ、ちなみに僕は貴女の息子さん（>>936）じゃないですよ、念のため

945 ：困った時の名無しさん：2009/12/14(月) 23:54:31

塩蔵若芽は冷凍できるんだぜ？母ちゃん

946 ：困った時の名無しさん：2009/12/15(火) 00:52:47

お母さん
朝ごはん、いつもなににしようか悩むんだけどなにかいいのないかな？
簡単で食べやすいものでオススメないかな？

947 ：困った時の名無しさん：2009/12/15(火) 00:59:43

前夜のうちに卵液に食パン浸しておいて
朝焼いてフレンチトーストはどうかしら

948 ：困った時の名無しさん：2009/12/15(火) 08:50:08

>>946
納豆とか葉野菜とか、具を選ばないならお味噌汁は5分で出来るわ。
おかずが欲しいなら目玉焼きね

949 ：困った時の名無しさん：2009/12/15(火) 18:08:44

無性に甘いものが食べたくなったから、冷凍してあるブラックベリーを使って
マフィンを作ろうと思ったんだけど…牛乳がないorz
１ボールでちゃちゃっと混ぜれて、形成とか面倒くさい作業なしに作れるお菓子って何かありますか？

950 ：困った時の名無しさん：2009/12/15(火) 18:39:30

>>949
ホットケーキにしなさい

951 ：困った時の名無しさん：2009/12/15(火) 18:52:18

牛乳なしでホットケーキ作るなら、コーヒークリームを入れるとマシになるよ

952 ：困った時の名無しさん：2009/12/15(火) 18:54:12

お母さん、すっぱい鶏肉の煮込みぐぐったらたくさんありすぎて分けわかんないよ

おすすめレシピおしえてよーーー

953 ：困った時の名無しさん：2009/12/15(火) 19:11:21

>>952
http://www3.mizkan.co.jp/sapari/menu/cook/recipe/index.asp?id=1824
ここのレシピで作りなさい、一番安心して作れるわ。

954 ：困った時の名無しさん：2009/12/15(火) 20:27:02

すっぱい鶏肉なら鶏肉を腐られたらいいんじゃないかしら?

955 ：困った時の名無しさん：2009/12/15(火) 20:39:06

お母さんたちありがとー

食べ過ぎての腹痛と、別の腹痛もおこしそうだわwww

956 ：困った時の名無しさん：2009/12/16(水) 07:49:34

>>942
遅くなってごめんなさいね。旅行行ってたのよ。

大和芋だけど、皮を剥いて生のまますり下ろすとトロロなのよ。
火を通すともっちりしてまた違った食感になるの。
生でも加熱でも両方美味しいわよ。
その代わりトロロで食べる時は山葵と醤油は控えめにね。
胃に負担を掛けないように出汁でちょっとだけ伸ばして食べるのよ。
出汁は嫌いじゃなければほんだしを水でちょこっと溶かせばいいの。
あと生卵を落としてもいいわね！

またわからない事があったら連絡下さいな。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　母より。

957 ：困った時の名無しさん：2009/12/16(水) 14:24:39

お母さん元気？あのね、つくね作りすぎちゃったから冷凍したいんだけど焼く前のを冷凍するの？焼いてからするの？

958 ：困った時の名無しさん：2009/12/16(水) 14:37:10

生でも可能だけど、火を通してからの方が無難で楽よ

959 ：困った時の名無しさん：2009/12/16(水) 15:14:49

>>956 お母さん　お帰りなさい　生でもいいと聞いて早速すりおろして
食べてみたよ　長芋と書いてあったけど一緒だよね?
手がものすごくかゆくなった　でも胃には良さそう　　ありがとう

　　

960 ：困った時の名無しさん：2009/12/16(水) 21:24:35

>>959
長芋も大和芋もすり下ろせばトロロよ。芋の種類が違うけどね。
手が痒くなるのは酢水に手をつければだいぶ良くなるわよ。
酢を多目にするのよ。最後は手を洗う時に酢水に塩で手を洗うと
いいかもしれないわ。山芋の痒み成分は酸に弱いからね。

生のままご飯や蕎麦等にかけても美味しいけど
油で揚げたりグラタン皿でトースターで焼いたりするとまた美味しいから。
油で揚げる時は海苔や餃子の皮でやってみなさい。もっちりして美味しいわよ。

961 ：困った時の名無しさん：2009/12/17(木) 16:39:01

ちょっと遅いけど、山芋は一度冷凍してからすりおろすと手が痒くないわよ。

962 ：困った時の名無しさん：2009/12/17(木) 17:10:33

お母さん食べ物を粗末にしてごめんなさい。
実はうっかりみかんを20個ぐらい食べられないぐらいまでしなびさせちゃったの。
そのまま捨てるのは忍びないんだけど、なんか有効な利用法はある？
お風呂にゆず湯みたいにするくらいしか自分では思いつかなくて･･･

963 ：困った時の名無しさん：2009/12/17(木) 19:09:47

しなびたくらいでカビてないなら、剥いて一個まるごと食えばいい。
大きいって言うなら半分ずつ。３個も食えば天然オレンジジュースの乗り

ちまちま剥くんじゃなくてまるごとカブルんだよ

964 ：困った時の名無しさん：2009/12/17(木) 19:52:08

↑いつものお母さんじゃない”(ノ><)ノ

965 ：困った時の名無しさん：2009/12/17(木) 22:19:10

>>962
なんで冷凍ミカンにしなかったのかい？
今度は無駄にしないように友達やご近所にもお裾分けするのよ。
そうすればあなたの近い将来はそれだけでコミュニケーションも取れるし
何かあった時相談に乗って貰ったり力になってくれるかも知れないわよ。

ただ、お裾分けしたからって損得は絶対考えず
素直に勿体ない精神で差し上げるのよ。
あげたからこうして貰おう、お礼がないとか思ってはいけませんよ。

966 ：困った時の名無しさん：2009/12/17(木) 22:23:16

まだあるなら焼きミカンとかも試してみたらどうかしら？
あとは身だけ取り除いてジュースにしたり。
ミカンの薄皮剥いてサラダと一緒に混ぜて食べても美味しいわよ。

967 ：困った時の名無しさん：2009/12/17(木) 22:33:29

>>962
みかんの実は、30～50パーセントの砂糖を加えて煮たらジャムに。
剥いた皮は、1個あたり100ｍｌの水で煮出して、オレンジクリーナーになるからね。
料理もだけど、ちゃんと掃除もしてるの？

968 ：962：2009/12/17(木) 23:47:20

>>963-967
お母さん達ありがとう！
そっかまだまだ工夫次第では食べられるかもしれないんだね。
ジャムよく使うからとりあえずジャムに挑戦してみるね。

急に長期出張になっちゃってうっかりダンボールに残ってたのを忘れちゃったんだ。
今度からはそういう時は忘れずに冷凍みかんにするよ！

969 ：困った時の名無しさん：2009/12/17(木) 23:52:02

レモンといっしょに
果実酒にもできるわよ

970 ：困った時の名無しさん：2009/12/18(金) 02:47:02

>>967
みかんの皮でオレンジクリーナー作った事あるんだけど、
防腐剤が必要なんだよね～・・・何か簡単に手に入って
安全なものってないかな？？

971 ：困った時の名無しさん：2009/12/18(金) 11:18:17

お母さん、猪肉ってどうやって料理したらいいかな？野生の猪肉貰って、冷凍してあるけど、使い方がわからない…
因みに部位もわからないの。
ただ、赤身と脂肪は別れてて、ｻｰﾛｲﾝみたいな感じの部位かな…

972 ：困った時の名無しさん：2009/12/18(金) 11:43:57

猪肉は硬いから、煮込みか鍋がいいわね
脂もおいしいし、お味噌との相性もいいわよ

973 ：困った時の名無しさん：2009/12/18(金) 11:51:27

>>971
お母さんも良くわからないままいただいた事があるけど
その時はスライスして軽く砂糖、胡椒を振りかけて焼肉したら思いの外美味しかった事があるわ。
でも圧力鍋で軟らかくしてカレーにもしたけど無難に食べるならカレーがよいと思うわよ。
一度茹でこぼしてから再度本茹でして肉を軟らかくするとよいと思うわよ。
あとは味噌と生姜と大蒜で鍋とかね。締め方にもよるかも知れないけど
猪肉は美味しいけど濃い味の方がおすすめ出来るわね。焼肉ならタレにしばらくヅケにして
焼くといいわよ。

974 ：困った時の名無しさん：2009/12/18(金) 11:53:35

>>971
赤身と脂肪が別々なら・・・
すき焼きにしてもよいかも知れないわね。というか、
くれた人に聞いてみた方がいいわよ。もっとおすすめでフレッシュな
食べ方を教えてくれるかも知れないわ。

975 ：困った時の名無しさん：2009/12/18(金) 13:11:48

簡易燻製器で
ベーコンにする手も
あるわね

976 ：困った時の名無しさん：2009/12/18(金) 15:33:29

>>971
まず解凍して少しだけ焼いてみて。

くせがなく、やわらかったらたぶんヒレ。そういえば関西ではヘレって言うそうね。お母さん知らなかったわ。

もし固くて臭みがあるようなら煮込み料理にしましょうね。豚汁みたいに味噌仕立てがおすすめ。

977 ：困った時の名無しさん：2009/12/18(金) 15:57:57

ある物語に猪肉がでてきてそれは美味しそうだったわ。
それはね、味噌漬けにした猪肉に、なにかの果肉と
辛い味噌を上に置いて葉っぱでくるみ、蒸し焼きにしたというもの。
それぞれの効果で肉がやわらかく、臭みがなく美味しかったと書かれていたわ。

葉っぱな無理としても、紙で包んで、果肉はマンゴーなんかがあいそうと
おかあさんは想像を膨らませておなかが減ったのよ。

978 ：困った時の名無しさん：2009/12/18(金) 17:34:21

つ朴葉とか奉書焼き

979 ：困った時の名無しさん：2009/12/18(金) 20:18:21

ねぇお母さん、ちょっとつらい事があって、あまり食欲がでないの。

家にはかぼちゃ、じゃがいも、キャベツ、玉ねぎ、エリンギ、卵、ベーコンなんかがあるけど、お料理する気力がでないよ。
心が安らぐ物を口にしたいの。

本当はお母さんの愛情がこもった手料理が食べたいよ。

980 ：困った時の名無しさん：2009/12/18(金) 21:20:12

>>979
ローリエやコンソメはある？
卵以外全部適当に切って煮ちゃいなさい。
そこにご飯を入れて、卵でとじるのもいいかも知れないわ。
お腹が温まるとよーく眠れるからね、ちゃんと食べてよく眠りなさい。
眠る前には、その辛かったことについて考えちゃ駄目。
人間食べて寝て、時間が経てばなんとかなるものよ。

年末年始は好物沢山準備しておかなきゃね。

981 ：困った時の名無しさん：2009/12/18(金) 21:31:24

>>980
いつも優しいお母さん大好きだよ。

頑張って作ってくる！

早く会いたいな！

982 ：困った時の名無しさん：2009/12/19(土) 09:46:03

何と言うマザコンスレ
きめえええええ

983 ：困った時の名無しさん：2009/12/19(土) 11:16:09

うん、キモイよね自分がお母さんなのに、レシピ教えてなんて良く言うよ、
目の前の箱で検索すりゃレシピなんて沢山でるのに。

984 ：困った時の名無しさん：2009/12/19(土) 11:39:40

目の前の箱で検索すりゃレシピなんて沢山でるのに

それじゃこのスレの
存在意義が失せる

985 ：困った時の名無しさん：2009/12/19(土) 11:43:50

ねえお母さん。
兄弟げんかが耐えない中の質問なんだけど、2年以上前の焼きのりって食べても平気かなあ？
大掃除していたら、密封容器に入った海苔が出てきたんだけど、賞味期限とか書いてないよ

986 ：困った時の名無しさん：2009/12/19(土) 11:46:07

あぶるが吉

987 ：困った時の名無しさん：2009/12/19(土) 11:50:32

常温で３年以上もつ食品には賞味期限なんてないのよ
お塩とかお砂糖とかも書いてないでしょ
海苔も一緒。きちんと保管していたらいつまでだって大丈夫よ
もし変な味や匂いがしたら、それは保管の状態が悪かったのだと諦めるのも人生よね

988 ：困った時の名無しさん：2009/12/19(土) 13:17:41

>>985
大丈夫だと思うけど、お母さんは、古い海苔は佃煮にしちゃうわね。
適当にちぎって、酒、醤油、みりんで煮るのよ。
だし汁入れたり、砂糖入れたり、まぁ、その辺は適当に味を見ながらね。
干ししいたけと、そのだし汁で作っても美味しいわよ。

989 ：困った時の名無しさん：2009/12/19(土) 13:22:57

>>988
そうね。
それに刺激味好きはラー油や七味や一味唐辛子を入れると、さらにご飯が(ﾟдﾟ)ｳﾏｳﾏよ。

990 ：困った時の名無しさん：2009/12/19(土) 14:47:57

>>986-988のお母さんありがとう！
封をあけてみたらいつもと同じ海苔の匂いだったよ。
海苔の消費法なんて手巻き寿司しか知らなかったけど、佃煮に初挑戦してみるね

991 ：困った時の名無しさん：2009/12/19(土) 15:18:23

971だけど、お母さん達ありがとう。
猪肉は味噌煮とかにしてみるよ。

お母さん、最近寒いから風邪引かないでね。

992 ：困った時の名無しさん：2009/12/19(土) 16:18:59

お母さん
海苔の質問ついでに、お土産に韓国海苔をいただいたんだけど、なにかいい使い道あるかなぁ？
開封したはいいけど使い方がわからなくてしけってしまいそう…

993 ：困った時の名無しさん：2009/12/19(土) 18:38:33

行ってきまーす　
バタン
ギーバタン
おかあさん～おかあさん～
ジョンがいない～
犬（雑種オス３歳）がまた脱走したみたい～

おかあさーん～

994 ：困った時の名無しさん：2009/12/19(土) 19:41:15

>>992
手でグシャってやると簡単に粉々になるでしょ？
それをチャーハンや炒め物のトッピングにするといいわよ
お母さんが昔見た韓流ドラマでは
チャーハンの上に半熟の目玉焼きのせてもみ海苔トッピングしたのをかき混ぜて食べてたわ
これはおすすめよ

995 ：困った時の名無しさん：2009/12/20(日) 13:03:15

ﾏﾏﾝ！
明日友達っても年上で50近い女性が子供見に来てくれるんだけど何を用意したらいい？
昼にチラッと寄ってもらう予定が年内がいいねってお互いの予定を合わせたら
夜9時からの訪問になっちゃった・・・
車だからお酒ってわけにもいかないし、夜にお菓子とか食べたくないだろうし
すごく大切な友達だから何かいい物を用意したいんだけど思いつかないの

996 ：困った時の名無しさん：2009/12/20(日) 14:41:20

うーん。お母さんなら思い切ってその時間から軽食タイムとして
サンドイッチとかおにぎりとか唐揚げとか用意してしまうかも。
折角来てくれるんだものねえ。
クリスマスも近いから思い切って食べ物じゃなく、クリスマスプレゼントとして
その方の好きそうな物を差し上げてみたら？
それならお菓子でもよいと思うけど・・・他のお母様のご意見欲しいところね。。。

997 ：困った時の名無しさん：2009/12/20(日) 14:50:14

夜九時だとあまり長居もできないから、果物盛り合わせくらいでいいんじゃないかしら

998 ：困った時の名無しさん：2009/12/20(日) 15:40:29

>>995ちゃん
食事や軽食の時間じゃないので、難しいわね。
今は小ぶりの和菓子や洋菓子があるから、そういうのを準備するのはどうかしら？
一口サイズのものとかデパチカなんかで売ってるわよ。
995ちゃんがおもてなししたい気持ちが伝わればいいわね。

999 ：困った時の名無しさん：2009/12/20(日) 17:13:05

冬至も近いし、かぼちゃでスープとかどうかしら？
体も温まるし、もてなし料理にもつかえると思うわよ

1000 ：困った時の名無しさん：2009/12/20(日) 17:15:58

愛する我が子と愛する母親へ、1000人分の愛情を込めて。

物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるｽﾚ 2
ttp://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1261282305/

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