杉並区のラーメン総合スレッドその4

■前スレ
杉並区のラーメン総合スレッドその3
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1226811098/

■関連スレ
荻窪のラーメン屋 その13
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1320156286/
西荻窪のラーメン part11
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1315566509/
【東京都】高円寺のラーメン屋35【杉並区】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1324215613/
高円寺ﾗ-ﾒﾝ横丁Part2
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1300149716/
全西武沿線ラーメン総合スレ４杯目
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1267407739/
京王線ラーメン 4
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1312917790/
ラーメン二郎 東京西部Part5【荻窪/新代田/上野毛】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1316143827/

小笠原阻止

1ｚ！

乙

あれどこいってたの

さすがに元日は休みだな

３日からやってる阿佐ヶ谷駅近辺のラーメンない？

丸長ならやってたよ。

昨日、せい家で食った。客多かったね。

あっそ

人気サイトの食べログで順位操作　やらせ３９業者を特定
http://www.47news.jp/CN/201201/CN2012010401001415.html

地球ｗｗｗ

そらそうだｗ

「食べログ」で、金銭を受け取って飲食店に好意的な口コミを投稿するなどし、ランキングを上げようとする「やらせ業者」が水面下で活動していることが４日、分かった。
「食べログ」で順位操作やらせ３９業者を特定 飲食店が投稿依頼 ...
やらせ業者はＩＴ関連会社や投資顧問会社を名乗り、店舗を個別に訪問。
「店舗の点数を確実に上げる」などと勧誘し、月間約１０万円の報酬で、やらせの口コミを毎月５件ずつ投稿する提案をしたケースがあった。運営会社に把握されない巧妙な操作で、人気店であるかのように見せ掛けるという。

阿佐ヶ谷の三つ葉亭は中野の青葉っぼい感じでなかなかうまかった。関連店なのかね。

マジかよ行こうかな

みっぱは店員がなぁ・・

三ッ葉亭は高円寺のエスニック料理の店が出したんじゃなかったっけ？
青葉関連ならば、めんさいぼうかな。ま、どちらも青葉よりは旨いと思う。

青葉って昔からあんなもんだったのか？

食ったけどなんてことない三ツ葉より、隣りのカレー屋が気になる。

麺爽かしげ、隣駅のはつがいよりうまいな
似た系統だけど
特盛で腹一杯だし

かしげの店主、体調不良で昼だけ営業とか貼り紙出してたけど、回復したのか？

まだ15:00に店閉めてる

南阿佐ヶ谷のえのけんラーメン行ってきた
店主が俺を見て｢高校生？｣とか｢ここ初めてか？｣とか聞いてきて軽く会話したｗ
食い終わったらおばちゃんがマスターからの差し入れとか言ってヤクルトくれたｗｗｗ
また来よう
ちなみに味噌食った

えのけんは冷やし中華がうまいと聞いたけど本当？
味噌ラーメンと餃子は食ったことある。
味噌、少し油っこいがサッポロラーメンともちょっと違う。独特で悪くない。

「原発推進」杉並区議は現職の東電社員だった！　議員報酬+東電給料+労組献金で実質年収４千万円
http://www.mynewsjapan.com/reports/1549

東電ホームページなどを丸写ししたパクリ原発視察報告書で顰蹙（ひんしゅく）を買った
杉並区の原発推進派議員(現職)・安斉昭氏が、現在も東京電力に籍を置き、同社から給料を受け取っていることがわかった。
東電広報も認めた。議員報酬と東電の給料で3千万円弱、使途が実質自由な労組系献金が1200万円あるため、
安斉氏の実質年収は推定で４千万円前後にのぼる。２００７年４月の初当選以来、東電社員である事実を安斉氏が公言したことはなく、
周囲からはOBだと思われていた。杉並区は東電から割高な「随意契約」で電力を購入しているほか、
東電から土地の購入も検討中だ。安斉氏は区監査委員でもあり、契約先の社員として利害関係者そのものであるが、
説明責任を果たすどころか、ダンマリを決め込む傲慢ぶりを見せている。
【Digest】
◇「東電OBじゃない、組織内議員です」
◇「電力総連など普通は知らない」門脇氏
◇安斉議員に東電は給料を払っていた
◇「安斉は荻窪支社で『お客さまサービス業務』をしております」
◇東電社員は区監査委員、杉並マネーは東電へ　
◇やっぱり「東電社員」を隠したい安斉議員

ミツバは美味いし、店員も変じゃないけど。
ホントにいるんだな、他店の工作員。
まあそれはいいとして、西荻の駅前に
10日開店した味噌ラーメン屋に行ってきた。
この日はラーメン300円だったから混雑してた。
まあ、でも味薄かったわ。

ミツバは味は悪くないよ
問題は店員の態度だけ

Ciqueの｢食べログの口こみ｣って、なんか問題あったのかね？
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1325816863/
29 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/07(土) 17:39:27.54 ID:PgstDAya
高円寺スレではばりこてが何度も疑惑登ってたな
CiqueもRDB削除事件があったし、杉並区は怪しいとこ多い

大慶行ったことあるやついる？
あそこの塩ラーメンが気になるんだが
駅から妙に遠いから敬遠してるんだが行く価値あるかね

>>28
何食べてもハズレがないから行く価値はあるよ
初めてなら夕方６時以降を薦める

絶賛されてるけど、そこまで美味いとは思わないんだよなぁ。
一昔前の普通のラーメンと感じてしまう。

大慶は味噌オンリー
あれ食べると醤油と塩では物足りなく感じてしまう
チャーシューは割と大きくてうまい
近場にあるからこその店で遠くからわざわざ行くほどのものではない

ありがとう参考になった
このスレ民は優しいな

大慶、２年前に１度食べたきり。たぶん醤油。
けして不味くはなく美味しかったが近隣住民ではないからそれっきり。
（チャリで12分かかる。チャリ６分圏ならたまに通うかもしれないが）
それでも今度また行ってみようとは思う。
>>32ここは高円寺荻窪西荻の住民にはオマケ的なサブスレなので
変に必死になるバカが少ないぶん優しい人が多く感じられるのかもよ。
しかし阿佐ヶ谷人にはここがメインなのかもしれんね。
誰か阿佐ヶ谷スレたてろよ。
ここは杉並区内の西武新宿線・丸の内線方南町方面・井の頭線・京王本線
の各沿線といった非中央線沿線の杉並区内、いわば杉並辺境wの
ラーメン屋の話題に特化したほうがいいと思うんだけど。

大慶の味噌好きだな
割と量も多いし

味噌人気だけどなぁ。
スープは茶色で、出来れば卵麺。そんな、ザ・味噌ラーメン！てのが好きなオレには、
あの、まろやかな味噌の風味がする位の味噌スープはものたりん。
弁慶でも、味噌がいいって人もいるから、好きな人は好きなんだろうね。

大慶の味噌は酒粕がいい味を出してる
地味だが個人的には東京では一番好きな味噌ラーメン

昨夜、お願いランキングでデカ盛の店として鶏とふじが出てた

大慶行く途中で慶のナントカ炒め定食を食ってしまうのです。気になるのはその周辺の中華定食屋の麺類はどうなのかということです。

>>37
マジか
一度でも行った店が出るってのはなんか嬉しいな
まぁ住人のススメで行ったんだが

1年ぶりに鶏とふじ行ったが味変わったのかな？
豚が変わってから初めて行ったが
ゴムみたいな触感で以前の豚のほうがましのような気がした、ブレもあるからわからんが
スープは背脂がけっこう浮いてるイメージあったけど
背脂はほぼなくて、若干粘度のあるスープだったな
スープも変わったのかな？とにかく以前とはなんか違ってて残念だった
小力店長が眼鏡かけてて全然小力っぽくなくなってたな

元からそんな安定してる店でもなかっただろｗ
でも背脂スープじゃなくなったってのはけっこう大きな変化？
ここで乳化スープって記憶にはあんまないし……
とちょっと行く気になったとこだったけど、残念だったのかい(´・ω・｀)

鶏とふじの豚は今のほうが好み。
スープは以前の醤油がたった味わいとは違うような気がする。かなり乳化して脂も多い。

つまり時代に逆行するラーメンといった印象

>>28だけど大慶行ってきた。
塩うめぇ。次は味噌行くか

隣のおっちゃんが今日スープぬるいな！！とかクレームつけてた
客みんなそっち見たわ

ラーメンでスープぬるかったら、文句言うだろ。黙って食うのか？

大慶は塩しか食べた事ないなー
味噌美味しいんだ
今度食べてみよう

全然ぬるくなかったからびっくりした
初めから熱くしてくれって言えばいいのに

>>42
自分も今の豚の方が好み
テレビ観て８ヶ月ぶりに行ってみた
混んでたね
味安定して来たのかな？
あと麺もマシになったよね
でも奥さんがいたオープン当時が一番美味しかった
だから当時みたいに通わない
上にも出てるけど味が安定しなさ過ぎだから
角ふじと関係なくなったから独自性出したいのは
わかるんだけどさ

でもまだこうじの公式HPには名を連ねてるんだよな鶏とふじ
【独立店】って注記してあるけど、実際繋がってんのかどうかはよー分からん。。。

>>49
ゴメン！！
独立したって聞いたから関係なくなったんだと勝手に思ってた
公式に載ってるって事は独立しただけで師弟関係が無くなった
訳じゃないみたいだね

また気が向いたら行ってみる

鶏とふじは濃厚中華そばが意外にうまかったりする
ただフジ麺と同じ値段だから、ついついフジ麺を選んでしまう
今もメニューにあるか知らんが

鶏とふじ、美味しかったからまた行ってきた
なんで安定した味で提供できないかね
しょっぱくって残しそうになった

スープが変わったの気付かなくて作ってる所見てみた
前は出す時に背脂をザルの上に載せて叩いて落としてたけど
それは止めたみたい
最初っからスープに粒々の背脂が入ってる状態
だから乳化して前よりドロドロになってる
脂多めをリクエストした人の作り方も見てみたけど
スープに浮かんでる粒をすくって入れてた

前のスープの方が好きだし味が安定してないから
もう行かない
いままでアリガトウ、小力

最近2回行ったが2回ともスープがぬるかった＞鶏とふじ
スープがドロっとしたタイプに変わったせいかな
豚は片方の日はうまかったがもう片方の日はいまいちだった
豚は今のタイプのほうが良いかもしれんがスープは以前のほうがよかったな
今のスープは麺と合ってない気がする
野菜との相性も悪いかんじ

つけめんはレンジでチンするから不自然に熱々だよね？
最近行ってないから今は知らないけど

方南町の蘭鋳に行った
化調使ってないだけあって食後の爽快感 てか肉うまし

おそらく日本一小さなラーメン屋(カウンター３席のみ)だった井荻の
麺や・めだか、ついに閉店。野菜たっぶりのタンメン(500円)や
豆腐１丁入りのマーボー麺(500円)はかなり良かったけど、
調理を見てたらマジ多化調なのには全くビビる店だった。
チャーシューが無いのも残念な店でもあった。(肉は豚コマとミンチ）
ラーメンを出す店わずか８軒のみという井荻駅周辺で
２年半の孤軍奮闘(3席の店なので当然スタッフは店主１人)おつかれさま。
開店当初は４席あったのに１席減らしたのも謎な店だったなw

新高円寺にある、ちりめん亭ってチェーンだよね？
あそこの周りはそこそこ客居るけど、あそこいつもガラガラだよね？
メニュー見ると美味そうなんだけど？

ちりめん亭まだあるんだ。
あそこの店、10年前に入った記憶あるよ。

醤油だし、細麺だし、今の流行から外れてるから客いないんだろ。
しょうがないよ。

ちりめん亭はモスバーガーが母体だけど......
ラーメン板スレ検索すると........

井荻駅半径500Mなら、ラーメン提供店は
めだか以外に11軒あります。
（たった８軒ってこたぁないだろが、とつっこまれる前に補足w）
オススメは、
ないなあ。井荻に住んでいながらラーメンくいたいときは
カミイグやカミシャク、あるいはシモイグ、オギクボまでチャリででかけてる。

高円寺ラーメン横丁に出来た立ち食いの豚骨ラーメン美味しかったよ

>>57
鶏ゆず塩ラーメンはかなりいけた
いかんせんラーメン屋でラーメン食ってる感じしなかったがな
新高円寺ってどっかうまい店あるっけ

おっぱいいっぱい

蘭鋳の昼、行列５人くらいできてたけど
なんかで紹介されたのかな？

井荻の鈴やって、まだやってますか？
つけ麺と肉丼がめっちゃうまかった
ここの親父さん、トキワ荘で有名な青葉に
若い頃いたそうな

>>59
べっかんこでスレタイ検索してみたが、ちりめん亭は…




(´・ω・｀)

たんたん亭でしょ

結局迷ったら天一にいってしまう

阿佐ヶ谷にあった馬鹿豚やにこないだいったら閉まっててびっくりした
あそこ閉店？リニューアル？

萌えたんじゃなかった？

そうだったのか〜また開いてくれることを期待しよう

馬鹿豚やけっこう前から閉まってたなぁ

まちBBS情報によると、馬鹿豚跡地はうどん屋になるそうです
つまり馬鹿豚は閉店ってことだ

豚を馬鹿にするような店名つけるからだ

豚が客だったからな。

おっと俺の悪口はそこまでだ

馬鹿なのか？
豚なのか？
両方なのか？

当然片方って事はないだろ。

KAPPABabyリニューアルしたらコスト低い油そば屋になってた
あの見た目で600円はないわ〜
味は普通だし、卵とは言わんがかつぶしふんわりかいわれパラパラ位で色味と
ボリューム感ないとリピーター来ないんじゃないか
390円でも今なら航海屋セール350円の方行くわ

深夜までやってるんだからもう少し工夫すれば客入ると思うんだけどなー

下井草の豚力って二郎系らしいんですけど、食ったことある人いたらどうだったか教えてください！

麺はそれっぽく量も多い、野菜も多い、豚パッサパサでイマイチ。
スープ、カエシもダシも脂も弱く、二郎には似ても似つかない。
スープが残念すぎて3回行って、それっきり行っていない。

>>81>>82
近隣には人気みたいで
行列できてるよね。

俺も食べたけど
家系みたいなスープだった。

たまに食う分には安いし(650円)、混んでないし二郎みたいな威圧感もないから重宝する店だな＞豚力
豚、スープは悪くないとおもうがカエシが普通の醤油みたいな味で
カラメにしても野菜がうまくないのが難点だな

>>83
家系みたいなスープってことは二郎系よりうまいのか

家系と似てるとは思わない。ミルキーなとんこつラーメンって感じ。麺や茹で野菜と合わないんだよ。

家系ってこってりしてるだろ。あそこは全然してないよ。
さらっとした、カップラーメンみたいなスープだよ。

ぴあムック｢究極のラーメン2012｣(1都3県の825軒紹介、うち492軒のクーポン付き)
のクーポンをにぎりしめ上井草のあらいに行ったらシャッターに閉店の張り紙がでてた。
先月、三獣使で同じ本のクーポン使った帰りに前を通ったときはやってたのにな。

俺が食べてる最中に
店員2人が何やらコソコソしてた。
よく見ると、レトルトカレーが
振りざるの中に投入されていた。
まあ、湯煎するにはいい環境だよな。

賄いはラーメンじゃないのか普通

レトルトカレーｗ
なんかわらた

めんさいぼうの限定どうですか？

井荻の麺屋めだか、またそのうち食べようと思っているうちに閉店してしまったな・・
どのスープも外れが無く、おやじさんが憎めない感じの人で、なかなか良店だったんだが。
またあの味噌ラーメンが食べたい

上井草の最大元の近くの太閤ってラーメン屋今もある？

>>94
下井草では？
まだやってるかは知らないけど。

>>95
サンクス。そうだった。

めだがの親父さんの行先を誰か知りません？
久しぶりに食べたい…

3月から大慶が水曜も営業するようになった
で　タンメンも昼から出してるね

夜限定で出してたやつか
あれはタンメンとういより魚介類も入っててチャンポンに近い感じだったな
そーいえば最大元で開店当初一時的に出してたスタミナ冷しが4月から日曜限定で復活するみたいだ

もう去年から5回は店の前まで行っている。店が開店している様子がナイけど
ひょっとして人知れず閉店してしまったのでしょうか？
http://tokyoburabura.blog107.fc2.com/blog-entry-103.html ←ココ
夜22:00以降でもいつも営業していないので、結局、近所の
家系豚骨の山藤家へ行って、満足しております。

いつもの誘導来ｷﾀ！

ん？そうじゃなくて･･コタンの笛、閉店しているのか
知ってる人からの情報、知りたいだけだよ。

麺爽かしげ、夜の営業またやるようになった？
25:00くらいまでやってくれたら寄れるのになぁ

かしげの昼間の長髪の店員、盛りが少ない。

阿佐ヶ谷の旧中杉通り、ジェラート屋の隣にラーメン屋ができてた。
鶏塩白湯、豚骨、中華そばと三通りあるみたい。

ステマ乙

最近「ステマ」言いたいだけの馬鹿が目立つな。

>>105
宣伝乙
店主乙

きりんってとこか
鶏白湯780円は高いな

旧道なら、朝陽でタンタンメンでも食ってやりなさい。最近閑古鳥なので。

110

111(σ･∀･)σｹﾞｯﾂ!!!

下高井戸の大で食ったが、あれは他の大とは別物だな
麺は同じだとおもうがスープと豚は全く違うな
スープは濃厚で豚は本家二郎に劣らずうまい
塩分の高さだけ気になったが総じてうまかったなぁ
ほかの大ってどこも大差ないとおもうけど
なんでここだけ独自路線なんだろう

　

阿佐ヶ谷のさいたま屋が潰れて、またラーメン屋ができてる
まだオープンしてないっぽいけど、横浜ラーメンって看板にあったから家系かな
同じく阿佐ヶ谷のマック横の路地入ってすぐのとこ(ホープ軒と三つ葉と同じ通り)にもラーメン屋ができてる
こっちもオープンしてるかわからんが、濃厚豚骨って看板と家系の文字が見えた

ホープ軒向かいのラーメン屋行ってきた。
まあまあ美味かったよ。
それにしてもあの辺激戦だよな。

鶏とふじで味噌食ったが中々うまかった
数年前に角ふじ時代にも味噌食ったことあるけど
当時の味噌はゴマペーストみたいのが入ってて
ゴマが効いて坦坦麺みたいな味で好みじゃなかったが
今の味噌は好きだな
次回から塩と迷うな
今の

>阿佐ヶ谷のさいたま屋が潰れて、またラーメン屋ができてる
「豚骨番長」という店だな。4月25日オープンだって。
屋号のネーミングからしてさいたま屋と同じ匂いがするわw

よくこんな店名付けられるな

だが荻窪の学園ラーメンさんには叶わないな
学園そのものだからな

>>119 全然普通じゃん。ラーメンて付いてるし。

豚塾だの豚力だの、馬鹿豚やだの、色々バカみたいな名前あるけど、
豚骨番長はねーだろ。名刺交換して、豚骨番長て名刺見たらずっこけるわ。
しかも、家系？らしく、J系じゃないって、詐欺に近いだろ。
J系メニューもあるのかもしれんけど。

中野・荻窪・三鷹に続いて阿佐ヶ谷もか。
さいたま屋って軒並み閉めてるね。

不味いから仕方ない

結局１回しか行かなかったわ

阿佐ヶ谷駅前の、ホープの斜め前にできた店に行った。
横浜家系で、オープンセール650円→500円だった。
味はまあまあ。
しかしまあまあなら、通常でも500円で食えるせいやに行く。

家系なら行く必要ないな

○○家じゃなくても家系を名乗っていいのか？

その新しくできた店の名前は？

ステマにマヂレス

ｽﾃﾏって、ｽﾊﾞﾙの車のことか？

精液のことだろ？

阿佐ヶ谷ホープ軒の前のらーめん屋って、とんかつ屋の跡地か！
あの愛想悪かったとんかつ屋畳んだんだな

>>130
それは「ｽﾃﾗ」って突っ込めよw

阿佐ヶ谷のさいたま屋跡地にできた家系の豚骨番長に行ってきた
3時頃だったがほぼ満席、後客も数名、席数は10席ぐらいか
メニューは醤油のほかに、塩と味噌もあった
ライスは無料でやってないが並10円、大盛20円で頼める
ちなみに麺の固さと油の調整はしてくれるが、味の濃さは指定できないようだ
基本の醤油(650円)にライス(10円)を頼んだ(券買)
麺は太麺でまぁまぁうまい
スープはクセがないあっさりしたタイプだがとにかくしょっぱい
ライスには合うが、普通に呑む分には少々くどい濃さだった、調整できないのはどうにかしてほしいな
ライスは普通盛(10円)でも十分な量だった
総じて普通だった、名前ほどのインパクトはなし
今のとこ家系は山藤家があれば十分かな
まぁ山藤家も初期の頃はいまいちだったから今後に期待する

豚骨番長って麺はいいんだけどね。
しばらくしたらまた行ってみよう。

丸山だからな。麺だけはいい。

麺にたいしてスープが弱い
必ずしも濃厚ドロドロが良いってわけじゃないが
あっさりしてて絡みが悪かったかな
スープが良くなれば飛躍する可能性大だな＞豚骨番長

豚骨パシリに変えなさい

なんか阿佐ヶ谷だけじゃないと思うが
家系のパクリが増殖してる

かつての二郎のインスパイアと同じ傾向なんだろか

明日はやってればもみじ屋いってみようと思う
ダメなら大だ

元々吉村家の流れだけが家系だよな。
今は名乗った者勝ちなのかな？

御天のような辛子高菜が置いてある豚骨らーめんは、ほかにあるのかね
似てる高菜は博多天神かな
一歩とばりこては行ったけど高菜が好みじゃなかったよ

タベログに載ってた、最○元の一番最近投稿された口コミが削除されてたなｗ
都合の悪い記事は早々削除とは
あながち間違ってはいなかったけどな

>>141
杉並じゃないけど
丸金わ？

>>143
丸金はもうずいぶん行ってないけど、高菜は別売りで、かつ、スーパーで普通に漬物で売ってるレベルだった ニンニクもサラダ油づけだったしね
いまは変わったかな？
レスもらっておきながら重たい返事ですまん
高菜情報待ってます

豚骨番長そんなにまずくはないけど再訪しようと思うような店じゃなかった

やっぱり
あいはらやだよな

品のない店名なのに、あの品のない看板は、
地域住民的には、不愉快を通り越して怒りを感じます。

阿佐ヶ谷近辺で
札幌ラーメン系のお店ってありますか？

コタンの笛、えぞ龍

>>146
初めて食べたとき相原家にそっくりだと思ったｗ
系列なのかな
阿佐ヶ谷だったら三ツ葉、天勝、かしげ、田中だな〜

豚骨大学の塩食べたが　
スープは高円寺の横浜新宿家の塩と全くと
言っていいくらい同じ味だった
同じ系列ならこっちだろう

スマン　
番長の話か・・

番長は味は悪くないんだけど量が多くないから腹にたまらん
味・量・値段共ここじゃなければ駄目という理由の見つからない中途半端な店だな個人的に

番長は米が無料じゃなかったっけ？
中固めのりで米がありゃたいがいなんとかならんかね

家系はどこも量は少ないからな。中盛が他店の並くらい。

>>154
無料ではないが10円で頼める、ごはん大盛なら20円
ちなみにホープ軒の斜めのとんこつ大学は14時まで小ライス無料
通常はは小ライス100円、ライス150円
14時から17時までが麺増し無料のようだ
夕方以降だとコスパでは圧倒的にとん大が不利だな(ライス前提)、味は知らんが

家系はライスが満腹のキーワードだなぁ
麺で勝負するとなると、二郎系統かつけめん連中しか思い浮かばないよ

家系とライスの相性いいよね

無料ライスも評価対象になるスレなんだなｗ

山藤家
せい家
ラーメン大学
豚骨番長

改めてライス含めて家系の評価してみようか。

桂家、相原家は？

追加。

桂家
相原家
山藤家
せい家
ラーメン大学
豚骨番長

杉並全土なら西荻の八荻家、高円寺の新宿家も入るのでは？

>>162
せい家は阿佐ヶ谷と高円寺で微妙に味違うのかな？
阿佐ヶ谷店でしか食べたことない

山藤家は家の近くなのでよく行ってる
自分は胃が小さいのでミニラーメンがあるのがありがたい
水餃子も普通においしい

Ciqueとか山藤家って阿佐ヶ谷と荻窪の中間にあるので
このスレの存在はありがたい

あの青梅街道沿いの地域で好きなのは、和佐家と沫

番長のチャーシューはいただけない

ラーメン大学じゃなくて新とんこつ大学か。
何でこんな名前にしたんだろうｗ

ニュー人生ゲームみたい。

高田馬場のとんこつ大学と関係あるのかな？

「とんこつ大学」でググったら王子や浜松市にもあるのかｗ

豚骨番長で豚骨醤油食べたけど、俺にはちょっと塩気がキツすぎた。
味の濃さを調整できないのが惜しいところだ。

オープン後1週間ほどは飯時以外でも混んでて、時には並びもできてたが
ここにきて落ち着いてきたかな＞番長
ここからが勝負だな

番長の行列減ってきたみたいだから、そろそろ行ってみる

桂家はとにかくどろっとして濃厚という印象
ライスとノリで最高なんだけど、歳のせいか頻繁には食べられないのがくやしいぜ

もみじ屋行ってきた
まさにフジマルちっくで、脂ギッシュ
麺は中太平打ちですこしちじれ、豚はやわらかくこれまたあぶらがおいしかった
下高井戸の大ともみじ屋は鉄板だと思う

ところで、こっち側で家系は三笠家以外だと桂家になっちゃうのかな？

ここじゃ話題に上がらんけど阿佐ヶ谷のきりんってどうなの？
売りにしてる鶏白湯は高いから食う気にならんけど
とりあえず中華そば食ってみようかとおもってるんだけど

下高井戸の大ってとこいったがモロ二郎だな
塩が面白い味だった
体調良いときにもう1回言ってみたいな

>>173
　一回は食っておいて損は無い。
　ただ絶対的に量が少ないのと、セットメニューも無かったと思うので、がっつり昼飯とかには向かないかな。

>>175
サンクス！さっそく昨日行ってきた
中華そばを注文、細麺か太麺を選べて太麺を選択、サービスで茹で卵がついてきたｗ
スープは良い意味で分かりやすい味でまぁまぁうまい
具材は叉焼、ネギ、貝割れ、もやし、のり
叉焼は普通、モヤシは湯で置きらしくかなり縮んでて存在感なし、あれならなくてもいい
個人的にメンマが入ってないのが残念、麺量は少ないってほどでもなく普通かな
大盛が150円ってのがなぁ、鶏白湯もそうだけど全体的に価格設定が高い気が
都心でも鶏白湯をあの値段で出してるとこはないんじゃないかな
あの辺りのラーメン屋はちょっと先にでんぷしいがあるぐらいだけど
阿佐ヶ谷全体で言えばプチ激戦区だし、他の店を差し置いてわざわざ行く理由がないかな
値段をはじめ、なにか工夫がないと難しい気がするな

阿佐ヶ谷のKappababy、5/15で潰れたんだな
予想どうりというか
また違うラーメン屋になるんだろうか

>>172
もみじ屋美味いのか。家から三分で行けるから行ってみるか

まるとんのあったところ
居酒屋？になってた

夜光ってたからもしかしてとか思って見に行ったけど
やっぱりもう食べれないのか
残念だな

>>178
ノーマルラーメンで量があるからコール時は注意
とろっとしたあぶらが好きならおすすめできる
家系はないもんかねぇ

とんこつ大学行って来た
塩とんこつがあるのがイイ

豚骨番長にも塩あるよ、あと味噌もある

>>182
今度行ってみます
どこ言っても塩しか食べないから
こってり系の塩がある店は行きたくなる

ひさびさに御点本店行ってきた
期間限定らしいが、替え玉最初の一つ無料、次は１００円と、ようやく腹一杯頼めるような金額になっていた
ラーメンのできも悪くなかったので、また行くつもり

お前店員だろ

いよいよ客が来なくなってやばくなってきたのかｗ
今さら値引きしても、もうおわった店に用はないぜ

いやおれはパンピーだが、なんで絡まれてんだ？

豚骨番長行ってきた
家系とおもいきや、家がついていないだけあって家系インスパイアって感じのシャバシャバの豚骨スープだった
麺は丸山ってことらしいけど、表面がざらついているぽそっとしたすこし変わった風味の中太ちぢれ麺だった

まあ濃厚豚骨醤油って看板だから、濃厚以外に偽りはなかったけど、トウバンジャンもなければ胡椒もない、レンソウ増しもなければチー油でもないってのは、どんなもんなのかね
家系食う気満々だったから外れた気分だったよ

オレも番長はいまいちだっだけど客入りは良いんだよな
さいたま屋時代にはなかった賑わいだ

>>189
おそらく一般的にはあの程度でいいんだとおもうわ

うまいという感じの上限でも下限でもない半端な味としか評しようがないけど、それもおれがラオタだからってーのもあるわな
おれが人にはすすめないだけで、あればだれか行くっていうラーメン屋なんだろうね
おれはもうどうでもいいや

杉並区の宝 桂家

>>191
禿同
おやじ死んじゃうかもしれないが、昼もやってくれとしかいいようがない

まぁ開店してまだ1ヶ月だしオレは今後に期待しとくよ＞番長
今じゃたまに食いに行く山藤家も開店当初は行く価値のない味だったけど
半年ぐらいで中々のレベルになったからね

下井草の丸究、閉店したんですね。

あそこの塩のしょっぱさったら凄まじかった

関西風だっけ、丸究
あの立地だと地元の人しか来ないだろね

すりガラスで中が見えないのが不気味で結局1回も行かなかった。
そういう人多かったと思う。

★流れ切ってすんません。九州佐賀市スレからの転載です
693 名前：名無しでよか？ 投稿日：2012/06/01(金) 15:07:21 ID:AdnqzgIg
もうすぐ５０のじじいだが、かれこれ３０年程前に東京在住の頃
杉並浜田山から世田谷経堂辺り界隈だと思うが？
にラーメン屋「一休軒」ってのを一緒に大学進学の為
上京したフレが見つけて来て食べに行き
そこがあの九州佐賀市松原「一休軒」とまったく同じ味で驚愕感涙ものだったんだが
（なにせその頃は東京に九州ラーメン屋なんかほぼ皆無と言っていいぐらい無く
うまかっちゃんでさえ全国発売される以前）
のれん分けかなと聞こうと思ったが店が超忙しそうで悪いと思い聞きそびれた
今現在まだあるのかとふと想い出してググっても、東京在住知人に聞いても分からん
その後１０年間程東京に居て、多忙だったのもあるが何故その後１度も行かなかったのか
自分でも不思議だが悔やまれてならない。誰か知ってる人教えてくらはいませ
でもわかんないよなぁ大昔だもんなー。杉並か世田谷スレにでも聞いてみっかなｗOrz
長文すまん(_ _)m


★もしこちらのスレに生き字引の方がいらっしゃるなら
上↑のレスの質問にどなたかお答え下さいませませ？？よろしこ(__)m

確かに町BBSの方が向いてそうだな

山藤家いってきた
おおきな不満はないけれど、だれかに話をしたくなる味というか、おすすめと語れないというか、このご時世においては埋もれちゃってる味だった
客がこのお店大変だろうなと心配するときって、やばい傾向だよな

>>200
その客が心配性なら話は別だ。

オレは山藤家好きだけどな
たしかにいつも客があんまいないから心配になる

>>202
小浜から比べれば
倍以上入ってる。

小浜そんなに入ってなかったのか・・・

山藤家はチャーシュー小さくなった気がする

家系の叉焼に期待はするな
山藤はホウレン草をデフォでけっこう入れてくれるから
それが減りさえしなければ構わない

初めて地球で食ったけどうめぇな
ちなみに塩ではなく醤油
750円は高く感じるけど、あの味なら納得

地球は好みが分かれる味だと思う。
少なくとも食べログの評価ほどの味ではない。

私も土曜日「CiQUE」初めて食べに行ってきました。
塩ラーメンがもてはやされていたような記憶があったので
私は塩ラーメン+巻バラ1枚+肩ロース1枚+ネギ
塩ラーメンであそこまで旨味を感じさせるのは相当な技術。

少なくとも天神下○喜しお味とりそばよりも美味しいと思いました。
野火止ぜんや塩ラーメンと互角の満足感。
2種類のチャーシューもトロ肉状態で最高でした。
CiQUE醤油ラーメンに期待がふくらみます。

(コタンの笛って、まだ営業しているのかな･･閉店時の佇まいが廃墟に見える･･)

地球って、ステマの代表的な店のひとつだっけ？ｗ

↑言いたいだけのばか。

地球って、ステマの代表的な店のひとつだっけ？ｗ

「ステマ」とレスして卑下する人、
もうイイ加減飽きましたよ。
正直に美味しかった感想を
述べているだけで、おかしな反応が返ってくる。
もう、ステマという反応してる奴、糞ウザイよ。

ID:YxyJh/JS キミはそんなレスしているけど
CiQUE 食べに行くんでしょ？結局w

三ツ葉亭いつの間に塩ラーメン始めたんだ
レッチリとかよくわからんのもある

CIQUEは取材拒否の店。
ステマする意味は無い。

マスコミに乗らん分ステマしてる可能性は否定できんだろ

>>207からの流れが気持ち悪い。
否定すればすぐ擁護が沸いてくる。
同じことは食べログでも言えるけど。

タベログ256件ｗ 全国的な知名度のあるラーメン屋でもこんなんないわｗ

タベログとかどうでもいいけど
チキュウは杉並では��1だろ

その通りですね
モンスタークーレマーの俺でも
あの店は認める
近似値の店を挙げるのが困難だから

２２２

地球が美味かったのはオープン1年
新作に意欲的で、雲丹冷麺とか絶品だった
つけ麺も毎月違うの出たし

チキュウは万人ウケする感じだね。
並んでたら向かいの家系に行くけど。
塩に焼きトマト入れるのが好き。

地球の店頭の貼り紙、何ですかあれは！
｢うちは旨い店だから長い行列ができて当然だ。
長時間は路上で待つことになるので、時間がないなら
うちには喰いにくるな！｣という主旨でしょ？
有名店の行列は仕方ないことだけど
ああいう自惚れが強いことを書かれるとね
当然、私は喰わずに帰ってきました。
夕方営業前の一番乗りだったけどね。

新手のステマか。

キチガイクレーマーでもいたんじゃねえの

ここまで露骨なステマも珍しいね。

＞チキュウは万人ウケする感じだね。
しないでしょ。
＞焼きトマト
150円も出せるか。そしてラーメンにトマト入れて何が万人ウケだよ。
食ったことないけどな。いかにもな店で、行く気にならん。
ステマバリバリすぎて、余計行く気にならないｗ

＞有名店の行列は仕方ないことだけど

有名店でしょ

オレから言わせればランチュウのほうが謎だ
あれのどこがうまいんだか
普通に食い物としてうまくない、叉焼だけはうまかったけどね

>>229
食ったことない奴がいちいち突っかかってくるなｗ
つーかお前は行かなくていいよｗ

来なくていいよ

だろ？ｗ

このスレで地球が話題になる時はいつも唐突だし、
どうでもいい塩ラーメンのレポばっかなんだよ。
しかも不自然に持ち上げるし気持ち悪い。

>>231
蘭鋳、煮干系では断トツで美味いが煮干が苦手な奴には不向きだろう。
高円寺にできた新店「素和可」にでも行けばいい。
和風だが魚介の生臭さが無くとっつきやすく万人向けじゃないかな。
地球は言われるほど美味くない。焼きトマトのトッピングも合うとは思わない。
同じ150円払うなら素和可でワンタントッピングした方がよっぽど有意義ってもんだ。
だいたいあそこのラーメンて無化調か？

出た！無化調厨！　って言って欲しいのかしら？

子宮・・・

どこの店の話題も唐突だろｗ
アホじゃねえの

地球の話題になると必死なのが出てくるけど
RDBの登録削除依頼した店主か？本当不自然！
で、地球のラーメンって無化調なの？

>>239
＞地球の話題になると必死なのが出てくるけど
まんまお前のことじゃねえか

>238 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/19(火) 09:48:25.42 ID:UeZOGnLE
>どこの店の話題も唐突だろｗ
>アホじゃねえの
>240 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/19(火) 11:00:46.45 ID:UeZOGnLE
>>>239
>＞地球の話題になると必死なのが出てくるけど
>まんまお前のことじゃねえか

お前には負けるわ。お前が地球信者なのはよ〜く分かった。
>>207->>210の一連の流れを見たらヤラセのような違和感を覚えるのが普通だろ。
いいだろう。お前の言葉で地球の塩ラーメンの美味さをプレゼンしてごらん。
「地球の塩ラーメン美味い！」を押し売りしたいんだろ？
もちろん化調の有無も含めて語るんだぞ。
しかし>>210の大喜やぜんやとか持ち出すのはいいが、
味の魅せ方やタイプが違うと思うんだがな。
ああ昔有名、今オワコンってところは共通してるかw

チキュウの話題を出すと気持ち悪い奴に絡まれることはよくわかったｗ

何だ？逃げるんのか。
それじゃこれから地球がどんだけぶっ叩かれても文句ねーわけだ。

こんな地雷が杉並スレに潜んでいようとは思わなんだ
おもしろそうだから、チキュウの塩ラーメン食ってから書いてみる

4★新宿で食える名店はここだ(42)★
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1333248697/
29 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/20(水) 02:32:16.23 ID:g+f4Nqeu
>>427
5〜6年くらい前の話ね
味覚や好みがまったく違う友人同士で行って、しょっぱすぎて全部食えないって全員残してたからしょっぱかったと思うよ
隣の汚ギャル客もヒソヒソ言ってて残して出てったので、しょっぱかったんだと思う。
その日だけおかしかったのか、その6人がおかしかったのかは分からんけどさ

ちなみによく利用する店は神田の青山食堂、好きな店は阿佐ヶ谷のCiQUEの塩らーめん
別に自分の味覚がおかしいとは思ってない
今の武蔵がどうか知らないけど、俺が食ったその日は舌の感覚がおかしくなるんじゃないかってくらいの塩分だったって話ね
塩分濃度が原因で全部食えなかったラーメンなんて今まで１軒たりともなかったんで今でも鮮明に覚えてるのよ

1年以上ご無沙汰だが、天勝によく行ってた。
その後、だいぶ味が変わったのかな？

>>241
各地のラーメンスレに現われ、誰も聞いていないのに
ラーメン店に関する薀蓄を披露する。(独りよがり)

>>241
粘着質なレス内容から推察すると精神年齢は低く、
パートナーも居ない。よって頻繁にラーメンを食べに行く。
塩分の摂り過ぎにより高血圧。性格はキレやすい。

>>241
(各地のラーメンを食べる機会があるという事は↓)
グルメライターではないとしたら、運送業関係、タクシー運転手？
ストレスが溜まる職業に属しているため、得意なラーメン板に来ては、

(続き)
ラヲタではない一般のラーメン好きの人々のレスに対して
自分のラーメン含蓄で武装、必ず同意せずに批判して満足している。

>>241
他人のラーメン店に関するレス内容を散々批判している割りには、
そのラーメン店を批判できるだけのラーメン店を紹介するワケでもない。
(CiQUE以上に美味しい塩ラーメン店を杉並区内の店で挙げる含蓄は無いようだw)

なんだよ
店紹介して欲しいだけの乞食か

>>241
自分が多少ラーメン店に関する含蓄がある事をひけらかし、
ラヲタでもない人々のレス内容に難癖をつけることで、
自分の存在意義をアピールしている年輩下衆2チャンネラーw

マジキチｷﾀｰ

それがｵﾏｴか

>>235 → ID:QLG5Bsy5 以下と同一人物
世田谷区のラーメン屋！part40
656 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2012/06/15(金) 07:44:03.88 ID:xR/914VT
オープンしてすぐ休業した上馬の鶏舎森がやっと再開したな。

ああそうだよ同一人物だよ
今さらどうした？

>>235 → ID:QLG5Bsy5 以下と同一人物ID:xR/914VT
世田谷区のラーメン屋！part40
深沢のぺんぎん亭→極つぶし跡に麺屋はっかいという店が入るらしい。
ドアに世田谷店と書いてあったが、他に麺屋はっかいという屋号の店はないんだよな。
浅草に麺家はっかいという店がかつてあったけど。

お〜
なかなかの情報通ですな
たしかにありましたね

さあガチンコ盛り上がってきました

のちの地球大戦争である

＞ID:BxTFkwVb

こわいよお前ｗ チキュー店主かｗ

形勢としては、ID:BxTFkwVbが場外乱闘を求めているが ID:CpAsvukuがリング上で戦うようにあおっているぞ
さあ両者にらみ合ってfight！

>>255>>257>>259
横浜在住の５４歳無職、ハゲデブの独身親父(笑)
暇すぎ(笑)
http://hissi.org/read.php/ramen/20120620/Q3BBc3Z1a3U.html?thread=all

>>ID:BxTFkwVb

そういや今日の地球は14時から18時まで休憩時間だね。
書き込み時間をみると・・・
やっぱそういうことですか。

http://r.tabelog.com/tokyo/A1319/A131905/13048520/dtlphotolst/P3078506/?ityp=4

　　　　|　　|
　＼　　　　　 ／　　　　 　 　 ＿＿＿_　 　　　,　-‐……‐--. . . ､　　　　　　　　　　＼　|　|　／
＼　　 　 　 　 　 ／ 　 　 ／. : : : : : : : :ヽ-‐.: :_;. ---　.._: : : : : : : :＼　　　　　　　＼　　　　　　／
＿　 争　　も　　＿　　 /,　-‐＝=ミ: : : : _,ｨﾆ-‐……ｰ-: ､｀ヽ、: : : : ヽ、　 　 　 ＿　　　争　　 ＿
＿ 　え　　っ　　＿ 　 　 . .:´: : : : : : : ≠:7: : : : : : : : : : : : :ヽ、 ヽ| : i : : :,　　 　 ＿　　　 え　　 ＿
＿ 　 ：　.　と 　 ＿ 　 ／.: : : : -‐: :7´: : /:,ﾊ : : : :ヽ : : : ゝ-- :＼ | : :! : : : ,　　　＿　　　 ：　 　＿
＿　　：　　　 　　＿　/, -‐／.: : : : :ｉ : : /ィ:爪: : :＼ :＼ : : :＼: : :｀ト : !: : : :′ 　 ＿　　　：　 　 ＿
　　　 　　　　　　 　 〃　 /. : : : : : : |.:イ :ハ:|　＼: .､＼: : xｨ¬ト､: :| : : ! : : : : :,
／　　　 　 　 　 ＼　　 /.: :/.: : : : /ｌ : |/Гト､　　 　 　 /　|_,ノ0:::ヽ : : :i : : : : :′　／　 　 　 　 ＼
　／　 |　　|　　＼　 　 | .:/.:/. : : :i: i : |　|ノ0:::ﾄ　::::::::::::: 　 |: :∩::::::ﾄ: : : !: : : : : : :,　　／　|　|　＼
　　　　　　　　　　　　　∨ｉ: |: : : : |: :ヽ|　|::∩::|　::::::::::::::::　 !.::∪::::::| |: : :i : : : : : : ′　　　　　　　　　 　 ,ｨ　/〉
　　　　　　　　　　　　　　 |: |: : i : :', : |　 |::∪::|　::::::::::::::::　 !: : : : : :|｜: : i : : : : : : : :,　　　　　　　　　　/ レ厶イ
　　　　　　　　　　　 　 　 ヽﾊ: : :､: :ヽ|　 l : : : |::::: 　,　　::::└????┘ ! : : i : : : : : : : ′　　　　　　　　/　　 ⊂ﾆ､
　　　　　　　　　　　　　　　 い、: :＼/ 　￣￣　　　　 　 　 　 　 　 　 ', : : i : : : : : : : : ,　　　　 _, -‐'　 　 ⊂ニ,´
　　　　r ､　 _　　　　　　　　　　ヽ: :〈　　　　　　　 <　￣ フ 　 　 　 　 |: : : ! : : : : : : : :′,.-‐T　　　_,. -‐'´￣
　 　 くヾ;　U｜　　　　　　　　　　 | : ＼　　　　　　　　 　 　 　 　 　 ／| : : :i : : : : :_, -‐'　 　 |　 ／
　 　ｒ??'　　　ヽ、 　 　 　 　 　 　 | : : : ＼　　　　　　　　 　 　 　 イ: : :| : : :i_,. -‐　　　　　　 |／

>>263
ID:CpAsvukuに場外乱闘を求めているのはID:/cH35wffの基地外ストーカー(笑)

気分が悪くなるスレは放置、スルーするのが2chルールでしょ？
いちいち反応していたらスレッドが荒れる原因。

そういうお前もスルー出来ないんだね

いいですねー
もっとやったらいいですよー

恥丘

ID:BxTFkwVb
荻窪スレでの三益の一件に対して頭に来たのか!?
些細なことで切れまくって器の小っちゃい人間だな。
大崎推薦の江古田大勝軒、石神推薦の真心ラーメン竹＠亀有と満来＠豪徳寺、
ダンチュー推薦の光楽亭＠馬込、散歩の達人推薦の平和軒＠大崎、
にでも行ってラーメン食ってこいや。少しはお前の気休めになるかもしれんな。

>いつもコッテリしたラーメンに毒されている身体に染み渡るスープだった。
>一口目からスープを飲み干すまで持続する旨味･コクを感じるスープ。
どれもこの↑お前の三益評に当てはまることだろうよ。
俺がライターだったらこれらは当然除外対象だけどな。

ID:Mb98HHHk
↑お前はラーメン店に関して美味しい不味いという基準だけでしか
レスするなというルールでも作っているのか？

色々な店を知っているようだが、大人としての許容する「ゆとり」は無いんだな。

お前が紹介した店は光楽亭以外は行ったことあるし、たいしたことないから。
俺は家庭用･業務用プロパンガスの設置や営業をしている者だから、
各地のラーメン店に行けるフットワークが軽いだけだ。>>262>>265違うからw

君も大人のしてのゆとりがないみたいだけどｗ

>>274
>お前が紹介した店は光楽亭以外は行ったことあるし、たいしたことないから。
俺が>>272の投稿で一言でも美味いと言ったか？
全部大したことないに決まってるだろw
三益同様口に合わなくてほとんど残してしまった店だからな。
そういう店でもプロの評論家やメディアが取り上げてるわけだから、
三益を荻窪スレで褒め称えたID:BxTFkwVbが落ち込むことはない
と慰めたわけだ。

「新とんこつ大学　阿佐ヶ谷キャンパス」（笑）行ってきた
つけ麺の麺は全粒粉使ってていいんだが、つけ汁がばんばん不味い
しょっぱいだけで旨みというものがない
おまけに豚肉は臭いし。

家系につけ麺は期待してない

>>ID:BxTFkwVb
>(続き)
>ラヲタではない一般のラーメン好きの人々のレスに対して
>自分のラーメン含蓄で武装、必ず同意せずに批判して満足している。
俺にねいろ屋や三益の件でチンチンにされたからってそう恨むなよ。
いまラーメンデータベーススレで一般じゃないヘビーなラーメン好きを
お前にやったようにミスを突いてチンチンにしてやってる。
お前だけが駄舌じゃないってことだ。どうだ？俺の優しさは五臓六腑に染み渡るだろw

醤油味がキツくて敬遠してた
南阿佐ヶ谷大勝軒のチャーシュー麺食べてみた。

ショッパさが控え目になって
麺もスープも以前より旨かった(^^
ただし、
明らかに麺量減ったのとチャーシューが薄くなってたのは残念。

>>280
大勝軒結構食べてきたけど南阿佐ケ谷はかなりうまかった。

>>280
青梅街道が醤油味がきついって初めて聞いた。吉祥寺はその典型だけど。
ま、若干、わからんでもないけど。
チャーシューじゃなくて特製にすると、枚数は少ないが何故か厚くなる。
もりチャーシューが好きだけど、ここでは特製にする。
東池袋のもりチャは厚くて最高。十五夜はペラペラ。


青梅街道は俺も相当ランクが高い。というかほとんど1位。
麺が減ったって、気のせいか、たまたまか、君が嫌われたかだと思う。

南阿佐ヶ谷は外国人店員にしては悪くない。
潰れたさいたま屋とは大違いだ。

そうか？
系列店によくある大勝軒風のスープに、量も減ってあの値段じゃ大勝軒という看板がなければ
ウリが何もない十把ひとからげの店だな。余計足が遠のくわ

南阿佐ヶ谷大勝軒ってあまり評価良くなかったと思うが美味くなったのか

いや美味くはないけど不味くもないかな
評価が低いのは、値段以上の満足がないからだと思う
ただ“大勝軒”を期待して行くと肩透かしを食らう

大勝軒行くなら、桔梗行って特盛辛つけ食べるわ

かしげっていつから昼営業しなくなったんだ？

>>286 君の美味いと思う大勝軒はどこだね？

町田やな

町田は行った事ないわ

大勝軒いくなら
やっぱあそこが一番だよな
なんて言ったっけ？

・・・なんか思い出せない

まぁいいか教えて混んじゃうと困るもんね

またおぢいちゃんったら降りる駅間違えて、、。

阿佐ヶ谷の裕とんのちゃんぽん、500円であの味なら安いと思った。なぜかラーメン600円。

>>294
元々は650円だったのが期間限定で500円になり
そのまま500円がデフォになった
500円になってからは量が減り、具材の種類も変わり減ったりで段々劣化していった
味も行く都度に違ったり薄かったりムラが激しく、それ以降行かなくなったな
開店当初が一番うまかった

ちゃんちゃん♪

馬鹿豚屋、やっぱり追い出されてたのか。

ラーメンが600円なのに
のりラーメンが400円ってどうゆうことなのかな？
のりが入ると安くなるって・・・・
さらにワンタンは500円だし
気になるぜ珍満のりラーメン！！！

具がノリだけなんじゃない

麺が無くてノリだけなんじゃない

>>298 君の記憶違いだよ。
本当だと言うなら、ぐぐっても記事がないから君が画像でもうｐしなさい。

まちBBSの下井草・井荻板の書き込みによれば
井荻駅北口方面の新青梅沿いのカレー屋跡地にラーメン屋ができたらしい(オープンしたかは不明)
円熟屋っていうチェーン店らしいが

>>302
カレー｢丁子｣（ちょうじ？　漢字合ってる？）の跡かな？
環八と新青梅の交差点角地で、中国料理屋の隣？
井荻は｢やまきた｣しか専門店がないので、それなりに嬉しい。

ところで、その｢やまきた｣、いつの間にか改装したっぽいけど
メニューも変わったのかな？　それとも相変わらずの・・・？

>>303
そう、丁字の跡地
もう看板もできてたし、営業時間とかも書かれてたけど
オープンはまだ先みたい

age

えのけんラーメンで冷やしラーメン（冷やし中華）喰ってきた。
タレはやや甘めで脂分も強め。
具のコーン（これには完全否定派もいそう）を掬う為のスプーンが添えられてる冷やし中華なんて初めて見たよ。

円熟屋は明日オープンみたい

宣伝乙 行く気なくなった

円熟屋か。絶対行かない。

宣伝でもいいけどせめて他にも情報書いたらどうだ

鯛ラーメン、魚介豚骨、伊勢海老、野菜豚骨（二郎系？）、豚骨醤油だって

環七ホープ軒ならびに屋台？があるんだけど誰か食べた？

宣伝だけど、円熟屋ってドコにあるの？

井荻駅から環八沿い北上100mしないぐらいの左側
コジマ電気の斜め前

>>314
ﾄﾝ、それが丁字の跡地のラーメン屋か。

1年半ぶりぐらいにもみじ屋で食ったがけっこううまかったな
以前食った時はスープがしょっぱいイメージしか残ってなかったし
今回も相変わらずしょっぱかったが豚がうまかったな
1枚とかけらが数個だがけっこう大きく分厚くて柔らかく味もよかった（ちょっとしょっぱいけど）
しょっぱいからはっきりとはわからないがスープもうまくなったとおもう
豚に関しては杉並の二郎系の中じゃ一番うまいとおもう

航海屋ってしょっぱいね。
味うすめってオーダーできるの？

航海屋で濃いって言ってたらラーメン食べれないだろ
薄めで出来ますかって聞いてみたら？

コミュ障かよ。食って濃かったらその場で言えばいいだけだろ。
航海屋は行ったことないけど、俺はよく言う「スープ足して。ちょっとしょっぱいわ」って。
どこの店でも快く、スープ足してくれるわ。

>>319
>どこの店でも快く、スープ足してくれるわ。

店側は内心、お前の首絞めてるかもしれんけどナ。

いや、我慢して食って「あーまずかった」って思われるより、
言ってくれた方がかえって助かると思ってるはず。他の客のタメにもなるし。
ま、初めての店ではあまりないけどね。何回か行ったことある店で、あれ？今日しょっぱい。
って思った時に言う。

>>321
初めて行ったんでね・・・
そういう味だと思ってここで聞いてみたんだけど。
コミュ障呼ばわりされるとは。
しかも初めての店ではあまり言わないとは・・・
ちなみに初めての店で言ったのはどこですか？

初めて行って、うわ、しょっぱ！と思った経験があまりないだけだな。
言ったことあるのは、浅草弁慶や、この辺だと幸来だな。
あそこのおばちゃんは、タレの量が結構いい加減。何回も言ったわ。
コミュ障はともかく、2chで味薄めって出来るの？って聞くのはダサイ。
出来るに決まってるから。スープ足すだけだからな。
家系でもそうだろ？濃い薄いなんて出来るんだから、食って思ったら言え。

食いだしてからは言えないなら諦めるんだな。しょっぱいの我慢して食え。

しょっぱさでは今はなき「あかこっこ」の肉煮干しラーメン（黒）に尽きる。
海水に近いと思った。

>>323
上井草の幸来懐かしい。
仕事の帰り道だった頃良く通った。
背油豚骨にはまった！
最近は、近場の野方ホープ、家系なら、桂家行くけど。
おばちゃん元気だろうか。

321,323はレスする度に言う事変わってるなw
他人をコミュ障とかダサイとか言う前のレベルだw

>>312　同じく気になってたけど勇気が無い一人です
是非此処に居られる冒険家の意見が聴きたいです

>>326
おばちゃん深夜3時ぐらいでも平常営業だった
マジ元気すぎる

阿佐ヶ谷のせい家９月末までラーメン300円

く、く、狂ってる！

>>328
深夜に酔っ払った帰り、食ってみてもいいなと思って寄ったんだけど、
ギリギリ迷って、ホープ軒本舗の食券機にコインを投入していた。
様子を伺いながら通り過ぎちゃったよ。おっさんとのマンツーマン感がちょっと。

333(σ･∀･)σｹﾞｯﾂ!!!

さっきセイヤノ前通ったけど人多すぎで笑った
薬屋がちょっと困った顔してた

>>326
おばちゃんみない。引退したんじゃね？
最近おれいくとスタッフは若いにいちゃんばかり。
しかし幸来は全体的にメニューが相場より100円くらい高い印象。
駅前でもないし、無料駐車場完備でもないくせにさ。高いよ。
でもたまにいきたくなる。
>>315
円熟屋ってメニュー多すぎだな。券売機で大いに迷う。
12時台をさけて13時半に行ったのにほぼ満席に近くてビックリ。
はやってんな。イセエビつけめん食ってみた。それなりにうまかったが
麺２倍まで無料とかランチタイム半ライス無料とかのサービスが
なにもない店のようだな。

阿佐ヶ谷のかしげの看板がなくなったらしいんだが閉店？

テレ東のラーメン特番で阿佐ヶ谷のしぶ沫と高円寺の賢太郎が取り上げられてた

変なセレクトだな。

行列のできない激うまラーメン店だからな

>>337
テレビに取り上げられるとは知らずに、日曜の夜に「しぶ沫」行ってきた。
夜中に魚介系の美味しいラーメンが食べられて、満足でした。

シブキは普通にうまいと思うけど場所考えると値段設定が高いかな
50円下げて700円ならもっと繁盛するとおもう
それなりに店続いてるから固定客はいるんだろうけど

コスト高そうだししょうがないかもね

>50円下げて700円ならもっと繁盛するとおもう

そんなすんだ？青梅街道通る度そのうち行こうと思ってたけどヤメタ。

>>341
夜いつもバイクで店の前通るんだけど
客入ってるの見たこと無くて二の足踏んでた

味的にはそこそこなのかね？

ま、一度は逝ってみるべきだと思う。

外からだと店内が見づらいのもマイナスかな＞しぶ沫
店の中の状況が確認できないのは入りづらさを助長してるような気がする
黒っぽいガラスだし営業してるのかしてないのかもわかりづらいし

店員が全裸で提供する高円寺ヌーダーズのニラ辛ガンボ麺（700円）に匹敵する店は杉並区内ではないな。
無料ライスとよく合う。

かしげ閉店っぽいね
今度からドロ系濃厚つけめんどこで食べればいいんだ・・・
はつがいは嫌だなぁ

高円寺ヌーダーズのプリミティヴ派つけそば（800円〜）がお薦め。

えん寺だな

>>348
野方の無極

うまい人はうまいがまずい人にとっては・・・

あの系統はニンニク醤油漬けを無駄に消費してしまいがちなので、敬して遠ざける形となってしまいます。
味のバランスよりニンニク醤油漬けを選んでしまうのです。

井荻北口の円熟屋“東京本店”、開店ひとつき半で
よく言えば客入りがおちついてきたな。
悪く言えばリピーター率が低いんじゃないかって感じ。
自分はすでに３度おとずれ、３度とも異なる麺を食してる。
食した３種とも断じてまずくはない。正直うまい部類。
がＣＰ的にはビミョーなレベルかな。

そういえば「一歩」ってもう閉店してない？気のせいかな。
近所の固定客が推してるみたいだけど、全然美味くないんだけどなあそこｗ
マルタイの棒ラーメンそのまんまって感じｗ

それならうまいじゃん

>>355
うまいナイスな
これぞ２ちゃん的レス乙

博多ラーメンでバリカタだのハリガネだのコナオトシだの頼んで
あとで下痢してるヤシ乙
博多ラーメンは１杯目は普通、替え玉はヤワに限るな
硬めだとスープと全然なじんでなくて正直うまくないし
胃腸にも悪い

しらんがな

>>356
ヤワだとすぐ食べてしまわないと伸びるじゃん

そういえば萬福本舗で「かため、こってりでお願いしゃす」って言ったら
店員ｻﾞﾜｻﾞﾜ…ってなって、ショッパいヤワヤワが出てきたのにはﾜﾛｴﾅｶｯﾀｗ
あの家族経営デタラメ博多ラーメン店ってまだ営業やってんのな。

>>358
あんな細麺、液体に近い。１玉30秒でくえるから伸びないよ。
そもそも最初から替え玉オーダーねらいで１玉の量が少ないし。
博多でおもいだしたけどグルーポンのｸｰﾎﾟﾝ握りしめて
吉祥寺サンロードの九州ラーメン（実態は博多風なのに
あえて博多とは自称しないハンパさがビミョウ）の祥にいってきた。
普通にそれなりに旨かったが、おヒヤの水が臭くて飲めなかった。
グラスがきちんと洗えてないぽい。たぶんラーメン丼とグラスを同時に
同じシンクの同じ水で洗ってるからぽい予感。自分にスレチ乙

なんかいろいろめんどくさそうな人だというのはわかった

グルーポンｗｗｗｗｗ

半額とかでくえるのに
パカにするあるか？
と支那人風に釣られるある

とりあえず2年ROMっておいたほうがいいぞ。
日本語及び世の中のことも色々勉強してくださいね。

>>359
萬福本舗は博多系じゃなく久留米系
博多以外の九州ラーメンは固めを受け付けない店も結構ある。

西荻の幌ト、10/29で終了。

明大前の神戸ラーメン潰れたんか。あそこすげー好きだったのに

週末に南阿佐ヶ谷の豚番に数ヶ月振りに行って来た。開店当初と変わらずショッパくて食えたもんじゃない。スープのみならずチャーシューも塩辛い。

あれを平気で出すなんて味覚がおかしい。

ブタバンってどこだよと思ったら豚骨番長のことね
オレも開店当初食ったきりで同じ感想だったが相変わらずなのか
そろそろ再訪しようかと思ってたが止めとくか
やっぱこの界隈の家系なら山藤家の一択かな

一択とかいう言葉見ると頭悪いんだろうなぁと思う

>>369
その通り豚骨番長です。再訪はお勧めしません。

因みに失礼ながら、>>370と言う通り択一が正しいです。

http://d.hatena.ne.jp/keyword/%B0%EC%C2%F2
> 一択とは
> 二択・三択…と増えるのが当然とされる選択肢の逆算からくる造語。
>
> 転じて、「それしか選択肢が無い、そうなるべき・すべき」という意味合いを持つ。
>
> テレビ番組における業界用語が発生元とされる。
>
> 用例
> この田舎ではコンビニ以外に夜中でも食事にありつこうとなると、○○○○一択となってしまう。
> 天ぷらのネタで最強のもの？かぼちゃ？キス？しそ？饅頭一択だろ●●県的に考えて。

だから、そういうくだらない造語を使うのが頭悪そう。って言ってんだよｗ

言葉は生き物だと理解できない奴って頭悪いね。

フォローありがとうございます
しかし370様の言う通り頭は悪いです
そのかわり味覚は確かです

>>375
>頭は悪いです
>そのかわり味覚は確かです

最悪の組み合わせだな。

２ちゃんで造語を叩くほど滑稽なことはないぞ

一社択一の略じゃないんだ？

井の頭線沿線だと永福町大勝軒ともみじ屋くらいしか有名店ないのかね
杉並区は中央線沿線に集中しすぎ

つ甲斐

西武新宿線沿線にも隠れた名店はある

杉並区内にはなくね？

379は丸の内線の存在を知らない田舎もん

>>379
もみじ屋って有名店なの？
たまに前通るけどあんま客入ってない気がする

383は環八モノレールの存在を知らない現代人

エイトライナーだろ。

環七はいい店ある？

なんでんかんでん

２５年以上杉並区にいるけど丸ノ内線とか全然わからない

方南町くらい

そりゃ25年も引きこもってればそうなるだろうな

東松原の一伝家というとこへふらっと入ってみた。
塩豚骨。口当たりはいいけど自分にはあっさりすぎ。
もう行かないと思う。

方南町を知ってる杉並区民の方が少ないと思う

いまは、桂家があるんで知られてる。

阿佐ヶ谷のかしげの跡にまたラーメンができてる
煮干しそばと書いてあったがつけめんが主みたい
看板がかしげと似たような木目調の看板だったが関連店なのかな？
看板は閉店して取っ払われたはずだし

阿佐ヶ谷駅前にあったつけ麺店「かしげ」の跡にオープンしたのは「煮干中華そば 禪 ZEN」。
券売機（一部メニュー名も共通ｗ）や給水器を含め、ほとんどそのままの居抜き。
スタンダード・メニューは780円（だったかな？）のつけ麺（メニュー名忘れ。並と大盛は同額）。
店員は調理男2人、接客女1人。
煮干しと冠されているとおり煮干しが多めに入ったつけ汁に、ほとんどうどんのように太く、腰のある麺。つけ汁はなぜか前店「かしげ」の味に近く、ドロっとして塩味の強いもの。だが、これといって特筆すべきものでもない。
味は１０点満点で７点弱といったところか。

おそらく元店主が何らかの事情で営業できなくなって知り合いに店貸してんだろう。

井荻南口の中華屋(ラーメン屋ではない)美中味のランチタイム、
麺類大盛無料で半炒飯つき全品750円。
麺類単品で一番高いのが海鮮タンメン等の750円。
それの大盛に炒飯つきを頼んでも750円。
味覚音痴でボリュウムだけガッツリいきたい人には超おすすめ。
実は麺も炒飯も全然おいしくない。定食のオカズはどれもいける。
さらにこの店で一番うまいのはライス(白ごはん)。
ランチタイムは定食のライスがオカワリ無料だし。マジ米がうまい店。
スレチだな

397の４行目、誤：炒飯　　正：半炒飯

>>398
397の６行目は炒飯で合ってるのね？半炒飯は美味しいのかな？

円熟屋、もう居抜きで売りに出てる。

はやw
客は少し入ってる風だったが
やはりあーゆースタイルの店はもたないな

マジかｗ すごく近所だからオープン前は行く気マンマンだったが、
各ブログでチェックしてたら、全然そそらない店だった。
やはり、行った人もリピートはしなかったか。

食○ろぐに載ってるボコボコの味玉には驚かされたが
やはり行かなくて正解だったわ
あんなもの客に出す店は潰れて当然

阿佐ヶ谷の中杉通り、はんこ屋の隣りの元「小僧寿し」の跡地が改装中。
厨房にデポが吊るしてあるのでラーメン屋の可能性あり。

>>400 さっき、17時前に車で通ったら準備中だった。本当に閉店？

>>405
正確な時間は知らないが15時台、16時台は準備中の店だよ。17時前なら当然。
>>402
３度行き３種類たべたが、どれも旨かったよ。値段も普通。
しかし餃子はＣＰ的にはアウトだった。
それとランチサービスが何もなくてガッカリした。さらに
ニンニク、おろし生姜、豆板醤、スリゴマくらいはテーブルにおいてほしかった。

正直ビックリしたわ。
あの客の入りで従業員二人かつ家賃30万以上なのは辛いだろうな。
早めの損切りは仕方ないかと。
造作が売れれば良いけどね…

>>406 準備中だから閉店してなさそう。って意味だ。
閉店情報はどこから？2ヶ月半で閉店するかね。

>>408
ほい。
http://www.bukenavi.jp/index.php?t=fb1029dcb2bfcfee51028cf20609c29677f3db73&state=public_object_details&id=7573

すまん、コピペ失敗。
井荻 ラーメン 居抜き で検索してみてくれ。

>>404
まちＢＢＳの阿佐ヶ谷スレで馬鹿豚や再開って書き込みあったがそこかな

円熟屋ってT字の居抜き店だっけ？
何度か前は通りかかったが後回しにしていたわ。

>>412
×：Ｔ字　○：丁字（ちょうじ）

>>413
×：丁字（ちょうじ）　○：丁字（ていじ）

>>414
ttp://tabelog.com/tokyo/A1321/A132105/13006962/

店の名前間違ってるな。

あげ

age

昨日、円熟屋の前通ったけど普通に営業中の札出てたぞ

>>419
買い手が付くまで撤退出来ないんだよ。スケルトンに戻すのもタダじゃないからな。

下井草にある魚ダシがウリのつけ?屋。
口コミで、トッピング頼まないと嫌味らしきこと言われると書いてあったがマジだった。

口頭注文言ったら「トッピングは？」と聞かれ「いらないです」と言ったら「え？」と思い切り言われた。

今時、そういうセコイ商売してるんだな。

感じ悪くなるとか客観視出来んのかなぁ。
トッピングなしでも普通の値段するくせに。

>>395

禅行ってきた。背油チャッチャ系＋玉ねぎみじんで、高田馬場の俺の空のパクリ。

煮干しラーメン言うが、王子の伊藤や、たけちゃん、八王子のなんとかとは比べ物にならない

レベル。

>>421 聞き取れなかっただけだろ。嫌味でそんな事言う訳ないじゃん。

>>422
そうか？　ほとんど煮干しの味しかしない伊藤よりはうまいと思ったが。

下井草の某店についてオレも不満がある
つけめんを注文すると店主にトッピングは？と聞かれる
オレは、いいですと断る
店主は念を押すかのごとくトッピングはなしでよろしいですね？
しつこいなぁと思いつつオレは軽く流しながら、はいと答える
そして提供時、声デカデカにして、つけめんトッピングなしで〜す・・さすがにカチんときた
最後のトッピングなしですって言う必要あるのかと
久々にラーメン屋で不快な思いをさせてもらったよ

あの店主どういう気持で、あのやり方をやってんだろ。
どこかでやってるの見てこれだ、と思ったのだろうか。
少しでも儲け増やしたくて必死なのか。

店主自身がピリピリした感じで、店の雰囲気重くなってるし。
絶対悪い流れになってると思うが。

100歩譲ってタダでトッピング付ける店ならまだわかる。

サイダイゲンには去年１度いったっきり。
イチオシ？らしいアラカブつけ麺たべたけどピンとこなくてそれっきり。
九州産カサゴらしいが、個人的に魚介ならカツオ主体の出汁が一番
という好みに変動なし。ちなみに不愉快な接客された記憶は全くない。
ストリートビューみてみたら居抜き前のスピリッツだな。
ところで並びにある中華タイコウって店じまいしてるよね？
かなり前からやってなさげだけど看板ずっとそのまま。
買い手／借り手が全然つかないのか。駅から離れてヒトケも少ないもんね。
それ考えるとサイダイゲン、がんばってんじゃね？

連投すまんがシモイグでラーメンくうなら個人的にはタマキが一番のオススメ

この際なのでシモイグ情報連投。駅すぐ西側の踏切すぐ北側の
フクシン跡に居抜きでオープンした中華屋、すでに何度もかよってるのに
店名の印象が薄く店名をおぼえられない。
きっとホントの支那人によるマジに漢語なネーミングなので
日本人はスルーしてしまうのかも。
で麺類だがどれもいまいち。定食たべるのが正解。餃子も安くて旨い。
中華屋byスタッフ全員チャイニーズの店によくあるパターン。

またまたシモイグ情報。サイダイゲンと同じ通りの対面の
ずっと駅よりにある中華屋｢コトラ｣（と読むのか知らないが）、
オモテに手書きで　担担麺680円→500円　　焼餃子380円→190円　
と貼り出してるのが目に入り、さっそく一見さん全開でその２品をオーダー。
接客は支那女性１名、調理は支那男性１名。カウンター10席ほど。
スタッフ全員チャイニーズの店の麺類はイマイチなことが多いが
出てきた担担麺は500円なら大満足の味と量。
でもこれが680円だったら普通だな。
焼餃子は190円なら超大満足な味とボリュウム。これが380円なら普通だな。
この餃子が190円で喰える間はまたリピートしようとおもう。
しかし値下げにふみきらせた犯人はフクシン跡の中華屋かな(餃子200円)。
フクシンの時より明らかに客が入ってる。連投すまん。しばらく来ないよ。

福しん潰れたのか、びっくりした。まともな福しんだったのに

なぜだろう？

下井草、なつかしいわ
最大元は別に可も不可もない
めし割とかやってくれて接客も普通だった

小虎は経営してた中国人のヤリ手っぽいおばさんが権利を手放して、
井荻に店を出してると思う
何度か行ったが、昔いた厨房の人の料理はうまかった
いま（引っ越す前）は、店内がねずみっぽいいやなニホイが…

で、南海は復活したかい？　ご近所さん教えてくれ

>>432-433
http://tokyo.machi.to/bbs/read.cgi/tokyo/1345871905/
ここのレス番80位から話題になっているよ。

>>434
ネズミ臭を知ってるなんてどんだけ不潔な環境で生きてきたんだ？
それにキッチン阪急だかキッチン近鉄だか知らないが
ラーメンだしてない店の話題はスレチ
下井草・井荻スレで聞け

下井草の『麺や鐶』
美味しいのに空いてる時が多いｗ
あんな美味しいチャーシューめったに無い

昨年、井荻の今はなき麺屋めだかでの出来事。
キョロキョロといかにも一見ぽい中年女性、｢うどんはありますか｣
店主「うちはラーメンだけです」
中年女性はガッカリしつつ店主と相談wのうえタンメンの麺半分をオーダー。
麺屋といえばラーメン屋だというのはラオタ以外では常識ではないのかも。
ラーメン専門店でラーメンを食べたいなと思った中高年の人や
滞日歴のまだあさい外人に　麺や環はラーメン専門店だとは思われずに
逆にスルーされてるなんてこともありうるかも。外観も蕎麦屋ぽい。
今度私も麺屋を名乗る店に行きナポリタンスパゲティを頼んでみるよ。

>>437
ステマ乙

>>439
お前それ言いたいだけかもしれないが
古い古いｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

俺が食った感想では>>437の店はないかな
これといった特徴のないラーメンと割高に感じさせる値段
あと店内の雰囲気が重苦しい
リピはないな

今日、嵐風に初めて行こうと思うんだが、やっぱり中野駅から歩くと遠いかな。
寒い中あんまり１０分以上歩きたくないｗ

麺や鐶不味かったわ。だまされた

創価諸君よ！

田浦本部横須賀桜山支部の高橋裕之氏が年末ジャンボで6億円当たるようにまた女子部と結婚成就と障害者年金1級受給と健康とご長寿を15分でよいので高橋裕之氏に題目を送って行こうではありませんか！

>>443
あの店の書き込みは、食べログとかも含め身内くせーんだよな

タマキに油そば食いに行こうかと思ってるが止めておこうかな
油そばもうまくないの？

こってり豚骨を旨いといい、あっさり魚介を不味いという者もいれば
すっきり湯麺を旨いといい、こってり味噌を不味いという者もいる。
ラーメンなんて旨いか不味いか　ではなく　好きか嫌いかだろ。
他人の意見にふりまわされるなよ。
タマキはラーメンも油そばもオレは好きな味だ。

美味い不味いだけの意見なんてどうでもいいから、どんな感じのラーメンなのかを教えてほしいな。

10年ぶりぐらいに上井草のてっぺんで食った
油そば（特盛）を食べたけどまぁまぁだね
豚骨風味でなかなかこってりしている
具は味玉半分、叉焼、メンマ、ネギ、海苔だったかな
特盛無料（約300ｇ）だけどそれを考慮しても780円と油そばとしてはちょっと高いとかんじる
おいしいって感じではないけどたまに食うには良いかな

りょうたん亭か蘭ちゅうどっちかやってない？

>>449
次回は　つけ麺メガ盛(無料，3玉ぶん)にトライ汁
10年前にはメガ盛りどころか、つけ麺そのものがまだなかっただろ

昼間のトッピングや飯類のサービス、２品200円はあまり嬉しくない
一昨年の豚骨競合やっじゃがな開店でいっとき客を取られた一時期のように
２品100円とはいわないが、せめて２品150円なら頼むんだけどな

>>451
オレつけ麺は食べないんだよね
平日に行ったけどタイムサービス（12時〜18時）は2品200円だったが
1品100円からも選べてチャーシューごはんを頼んだ
100円で味玉や替え玉を選んでも全然お得じゃないけど
チャーシューごはんは100円でそこそこ量もあり満足
特盛の油そばと一緒に食うにはちときつい量だったけどｗ

下井草なら・・・

鐶（たまき）
油そばが売りだけど、いわゆるぶぶかみたいなのと違う
すごい香ばしいあえそばみたいな感じ
チャーシューうめぇし200円だから追加すべし
俺は味濃くしてもらったほうがいいと思う

最大元
カサゴのダシがすごい出てるつけめんが売りの店
他で似たようなつけめん食ったことないけど俺は好き
店主の接客態度は気にするほどじゃないよ
麺のしめ具合とかちょうど良くてすごく好き

豚力
二郎インスパイア
好きな人は好き、嫌いな人は嫌い

大慶
味噌つけめん旨い

御天
くさい

>>452　１品100円ＯＫなことももちろん知ってる　が452の言うとおり
大盛／特盛／メガ盛　を注文する者にとっては追加の飯類はヘヴィ。
トッピング類や小さな水餃子の１品100円もあまり嬉しくない。
だから２品150円だったら頼むかな？と書いたわけだ。
オレは２品なら水餃子と味玉だな。飯はいらね。
>>453 ラスト２行に追加。＆高い。

えのけんで味噌ラーメン食った
どうってことない味だが時たま食うにはいいかな
夕方がいったが先客後客計6名と客入りは良いな
他の客が頼んだ餃子が割と大ぶりでふっくらしててうまそうだった

えのけんは量多くておなか一杯になるしな

阿佐ヶ谷駅のタンメン本舗がいつの間にか潰れてワンコインラーメン屋になった
替え玉２玉無料だし入ってみたいが、今は航海屋の200円セールに行くわ

>>457
>ワンコインラーメン屋

替え玉2玉無料で100円とは安いね

そうだな
世の中のワンコインランチが全部100円だったら助かるんだけどな

てっきり犬入りラーメンかと

点1つで大違い。

犬入りラーメン　＝　大入りラーメン
ワンコインラーメン　＝　ウンコインラーメン

替え玉制のラーメン店は杉並ではほぼ１年で撤退している

細麺自体があまり好きになれないな。
福岡で食った時は美味しいと思ったんだけどね。

見本見ただけで、これは売れないと確信できた

もみじやの汁なし好きだわー
油と卵はプラスしてね

雪が…

雪見ラーメン

age

航海屋、以前に比べて
味落ちたな。
前はもっとさっぱりしてたと思うが
油っこい。

お口に合わなくなって残念でしたね。

阿佐ヶ谷の駅んとこに出来た鶏そばの店替え玉2回無料で500円は安いね。

ラーメン300円、替え玉100円だと思えば普通じゃね。

福しん、日高屋、幸楽苑ってか

替え玉２玉も食べるとスープがなくなる
最初から大盛にすればいいのにそうしないのは替え玉権の放棄による利益狙い

大盛りは麺が伸びるから大反対。

おまえどんだけ食うの遅いんだよ・・・

のびる麺は、あっという間にのびるよ。
福しんでタンメン普通盛り食ったら、後半のびた。ふにゃふにゃ。
食うのは遅くない。タンメンだから4〜5分くらいか？
あんなのびる麺初めて。

細麺だから大盛りじゃなくて替え玉なんだろ。

ちんたら噛んで食うんじゃねぇ、のど越しで味わうもんだ！

ただ博多長浜ラーメンの食べ始めと食べ終わりで
そんなに固さが変化してるようには思えないんだよな

ここ見て阿佐ヶ谷の威吹で鳥そば食ってきた
味は値段なりの安っぽさはあるけど不味くはない
一緒に出てくる柚子こしょうの他にも、魚粉・揚げエシャロット・黒豆板醤とかが卓上にあって２回替え玉しても飽きさせないのはいいね
でも麺はもうちょっと細い方がよかったかな

行ったことないけど吉祥寺にある旅人の木が一旦店閉めて、確定ではないが杉並区に移転するみたいだね

行ったことない店なんてどうでもいいだろ。

それって高円寺のとは無関係？

無関係でしょ

阿佐ヶ谷の禪 （ゼン）って煮干しラーメンの店行ってきた。
そこそこ美味かったけど濃厚を頼んだら煮干し味が濃厚じゃなく背脂の量が
多かっただけのような気がする。通常のラーメン食ったことないから比較
出来ないけど実際のところどう？
阿佐ヶ谷って美味いラーメン屋ないから頑張って欲しい。

普通の味知らないのに味に注文つけるってアホか?ｗ

>>485
＞阿佐ヶ谷って美味いラーメン屋ないから頑張って欲しい。

それはちょっといいすぎじゃないのかな
人の好みは十人十色

自分は阿佐ヶ谷在住ですが少なくとも5，6件の好きなお店を抱えています
ジャンルはそれぞれ違うのですが

5,6件、どんな案件をお抱えですか？

>>485
前の方が好きだったなぁ

>>488
たたかれそうですが、がちで
長年地元の阿佐ヶ谷に住んでいるので新旧入り乱れです
新しいとこも行ってみたいですし昔ながらのとこも通いたい感じです

ランクとかないです
そのときのの体調、気分、気象、気候、季節などで変動します

汁や きりん
仁大飯店
めんさいぼう 五郎左
萬福本舗
麺屋しぶ沫
支那そば たなか
和佐家

成田東に住んでいるのので自転車で繰り出すとこんな感じになりました
家から近いRAMEN CiQUEとかはないですね
悪いのではなく流行っているので最近行く気が起きないのです

ネットとかで流行っているとこには行きたくありません

ぜんぶ知らん

阿佐ヶ谷近辺なら天勝、山藤家、鶏とふじが好きだな
おまけで五郎左、たなか

>>487
確かに言い過ぎた、すまんね。
昔話だが阿佐ヶ谷は名代げんこつ屋の香油ラーメンが美味くて
あればっか食ってたな〜
490の中じゃ萬福本舗 に行ったことある。昨今の超濃厚とんこつに慣れた舌
にはスープが薄く感じたな。
結構色んな店があるとわかったんでいくつか当たってみるよ。

肥後のれんはかつてよく行ったが
阿佐ヶ谷とは縁遠くなってしまった。
上に上がってる店いってみるとしよう。

ﾁｷｭｳまだ流行ってるんだ
無名だった頃の月替わり麺は美味かったなあ

アイス屋隣の鳥ﾊﾟｲﾀﾝ美味かったけど、なんで最近鳥ﾊﾟｲﾀﾝ流行ってるんだろ

昨日、桂家食ってから下痢しっぱなし
家系のこってりに負けたんかな

>>496
食中毒かもよ？

えっ…まさか
ちょっと微熱っぽいんだが…

>>496
放射能かもよ？

>>499
どっちにしても二度と行かない・・・

体質的に油っぽいものを食うと腹を下す人いるけど、
普段二郎系食っても平気なら食中毒かもね。

中国製の地溝油かもよ

航海屋のセットはどれがお勧め？

チャーシューおこわ一択だろ

チャーシューおこわ以外何があるかも覚えてないくらい1拓

一択とか言うやつほんと不愉快だわ 頭わりーな

チャーシューおこわに基味か新味の二択。
季節によってはチャーシューおこわに清流麺か基味の二択。

ああ俺もチャーシューおこわ以外覚えてないわ
つーことで一択で間違いないよ

せめて三択で

おこわはたまにお代わり拒否に遭うから気をつけよう

おこわはサラッとしか盛らないのが嫌で、カレーかチャーハンを頼むようになった
カレーは元がしょっぱめな分卓上のニンニクを多めに混ぜても余り変わらなくていい

>>510
マジで？
三杯までお代わり自由って書いてるのにw

チャーシューおこわ結構大盛りにしてくれたぞ
店員で違うのか？

>>509
　チャーシューおこわに基味のチャーシュー赤身、中トロ、大トロの三択。

自演が酷い

>>512
おこわが無くなったらしい(´・ω・｀)

おーこわい

質問ですが、明日初めて杉並に伺いのですが支那そば いしはらはお勧めでしょうかか？
また、永福系みたいに量は多いのでしょうか？
クレクレすいません。

いしはらは普通。量も普通。

>>518
あざす！
蘭鋳、はつね、てつや、でまだ迷ってますが折角の都内なんでどれかしら行ってみたいと思います！

>>520
らんちゅうは煮干し臭が店の外までプンプンしてるけどその割にコクがない・・
同じ煮干しなら中野富士見町の虎慎のほうが上品な感じでいい

らんちゅうの裏の新築の家は毎日すごい煮干し臭で災難だと思う

今日しぶ沫行ったら閉店してた
残念だ

>>522
えっ、まじで・・・
そんなにはやってなかったんか

ステマ頑張ってたけどダメでしたか。

まあ場所悪い上に妙に強いライバル店が近くにあったからな
あの辺りで食べるのは個人的にも山藤家だった

だいぶ前だった気もするな＞閉店
テレビ出たりしてたけど、グルーポンで見かけたときからアカン感じはあった

去年の10月頃にテレビに出たばかりだったのにな
あれに金かけて潰れちゃったのかな
とにかく値段が750円とちょっと高めだったのがなぁ

しぶ沫は夫婦漫才だったな
営業中も夫婦喧嘩、常連さんとの愚痴の応戦

味はよかっただけに残念だ

一回ぐらい行けばよかったな。
潰れるんなら潰れるで構わんけど、「もうすぐ潰れますよ！」とか教えてくれればいいのに。ホント気がきかないな。そんなんだから潰れたんだろ。

ホント一回くらいいっとけばよかった
閉店するなら○月末で閉店しますとか告知してほしかったね
いきなり潰れるとかどういうことなんやろ

そんな告知見てくる奴なんか店にしたら要らん客だろ
うざいわ

確かにｗ 今まで来なかったやつが何を言うんだって事だわなｗ

あ、>>529>>530のことねｗ

「潰れますよ」と言われないと食いに行けない阿呆だから、食いそびれるんですよw

一回も行かないで潰れた店に後から行けばよかったとは普通思わないな。

潰れた後で「一回くらいは行っても良かったな」ぐらいに思う人は結構いると思うが。

潰れた後にそう思うお馬鹿さんだから食いそびれるんですよ


阿呆とお馬鹿さんの違いは自分で考えてね

まあ結局、やってた頃には知ってても行かなかった程度の興味だったわけで、
閉店した後になっても「食いそびれた」なんて印象は皆無だけどなｗ

しぶ沫の閉店をお知らせする張り紙の文面が悲しすぎる
近くに地球や山藤があるから、無駄足にならないから張り紙見にいってほしい

あえて写真をはらないです

円熟屋つぶれた？

>>539
なんか年度変わりの家賃交渉に
失敗したぽい文面やね。

行く機会が作れないからどなたか写真あげてほしい。

某ブログに載ってたけど割りと普通の文面じゃないのかね

コタンの笛ってまだあるのかな？

しぶ沫はもっと駅近でやれば繁盛した気もするけど
夜、日本酒飲んで長居する常連多くなって行くの止めたんだよなあ

ちょっと家賃高めでも駅近で再開しないかな

しなくていいよ。ステマ店はいらない。

前を通るたびに下品な店名だなあと思っていた＞しぶ沫

>>547
プシャアアアってか

変な粘着ｱﾝﾁまでいたのか、しぶ沫

阿佐ヶ谷は単スレないんだね

航海屋のチャーシューおこわ食べたけど、あれうるち米だからおこわじゃないよね。

うるちぇー

代田橋大勝軒4月30日閉店だそうです。

まじか・・・　あの暴力的な大盛り食いに行っておくか・・・

>>553
代田橋って永福町ののれん分け？

永福町創業者の弟だったと聞いた事がある
これは草むらもだけれど、現在では赤の他人扱いらしい。
金の切れ目が縁の切れ目ってことかな。

>>556
そうなんだ・・・

>>553
まじか？　ショック…
情報ありがとう

自分が初めて行ったのはもう20年ぐらい前
2年前に世田谷に越して、チャリで行ってみたら
なにも変わってない佇まいが良かった
閉店までちょこちょこ行ってみます

杉並区って広いんだな
知らない店ばっかだわ

上のほうでちょっとだけ名前があがった下井草の鐶で油そば食べたけどまぁまぁうまかった
よくあるねっとりした感じのものではなくあっさりしたタイプ
油そばと言うよりは汁なしって感じかな
インパクトはないが味はしっかりしているので物足りなさは感じなかった
デフォだと量が少ないから大盛は必須
オレが行ったときは客ゼロたっだけど後から続々と入ってきた
後客全員が油そばにトッピング＋大盛や特盛を注文してた、おそらく常連だろう
特筆すべき点はないがあの場所で潰れずに何年もやってるだけはある

>>559
俺も中央線沿線以外は行動範囲じゃないから知らない店が多いね

下井草でランチタイムにガッツリいきたいなら美中味。
ラーメン屋ではなくシナ人が作る中華料理屋。
麺類よりランチの各種定食を注文する客のほうが多い。
井荻にも支店があるが下井草のほうがボリュームがあり味も上。
ランチタイムのみ、おかわり自由のものが色々あり満腹にはなれる。
シナ人の中華屋の麺類なので、｢日本のラーメン｣が好きな人には
オススメはしない。海鮮タンメンのスープは普通に透明な塩味だけど
五目タンメンのスープはタンメンなのに茶色い醤油味。

スレチだけど井荻、下井草は街の規模の割りに中華が充実しているよな
格別旨い店や安い店があるわけじゃないけど
それなりに旨い店が多い

方南町のりょうたん亭が好き
もう16年くらいになるかな

なんであそこ客入り悪いんだろうなと通る度に思ってたけど、ほとんど入らない自分に気付いた
なんであそこ客入り悪いんだろう

>>565
あっさりしてるから地元の年寄りがよく寄ってる気がするな
ただ、満席になってるのはあんまり見たことないね・・

>>566
系列の阿佐ヶ谷のたなかの方が安いしうまい

たなかも年寄りの客が多いよね
麺とチャーシューは好みなんだけどスープがいまいちな気がする

>>568さんもそう思うのねヨカッタ私だけじゃないんだ
スープ味しない・・・
お湯でラーメン食べてるみたいだった
餃子は美味しかったけどね

>>567
へー系列が阿佐ヶ谷にあるんだ、いってみよう

>>570
ラスボスの店舗は西荻窪にある

大宮神社そばの中村行った。量が凄いね。
必ずしも好みの味ではなかったがいいんじゃないか。

>>571
なんていうお店？教えてよｗｗ

>>572
高校生向きっていう感じのボリューミーさがいいよね

中村って東京豚骨の店だっけ
あの系統のラーメン杉並に多いな
大慶、天の道、天勝、久保田、ホープ軒、野方ホープ
これらには行ったが中村は行ったことないな
ちなみお気に入りは大慶と天勝
中村も近々行ってみるか

>>573
いしはらだろ
なにがｗｗなんだ？

草生やし病に掛かってるんだろ これは意味不明すぎるけど

大慶はいいよね
電車からのアクセスが西武からもJRからも遠いのが残念

>>563
たしかに杉並区の西武新宿線沿線は
飲食店における中華屋の割合が特に多いイメージ。
住民数の割に元から中華屋が多いからかラーメン屋が新規開店しても
半年ももたない店が多いな。

今はどこも中国人が経営？してる中華屋が増えてるよ。西武線に限らない。

昔から飲食店における中華料理店の比率が
同じ杉並区内の中央線や井の頭線の沿線より高いということ。
>>579の話は、それはそれでまた別の話だな。

あっそ

中国人がやってる安い中華屋はどこ行ってもライスが不味い。
米の味について許容レベルが低いのかな？と思っている。

＞579
どこも、ってのは言い過ぎじゃね？
井の頭線を利用してるけど、中華屋増えてる気配ないよ。

>>582
たいがいマズいね。
チャーハンなら食えるけど白飯は食えないな。

チキュウで評判のいい塩を外して醤油ラーメン食ってみた。
鶏の旨味と野菜？のとろみが程よく調和したスープは
完飲出来る美味さ。麺はもう少し太い方が好みだな。地元民じゃないから店見つける
のに一苦労したよ。

阿佐ヶ谷南のしぶ沫の所は改装してるね

久々に大慶に行こうとして慶（ここも久々）に入って定食喰った。
相変わらずうまかった。
それだけだ。

しぶ沫跡は
らーめん帝王・阿佐ヶ谷店
4/10オープンだそうだ

チェーン店？

京都系なのかな

チョーン店？

場所が悪い。マーケティングリサーチしてんのか？

むむ、マーケティングリサーチを言いたいだけだな！

んで帝王ラーメン行った人いるの？
今日オープンだろ

夕方6時過ぎに通ったけどやってなかった(´・ω・｀)

杉並でウマーなチャーハンを出すラーメン屋教えてください！
できればあっさり醤油ラーメンと一緒にセットで食べれるようなチャーハンがいいです。
タマゴがフワッとしてパラパラなのがいいかな

↑ マルチ

>>596
餃子の王将

来週の火曜サプライズでギャル曽根が航海屋のラーメンを食う
どこの店舗のかは知らん

阿佐ヶ谷だろ
まちbで見かけたという書き込みがあった

>>596
高野

航海屋って大食い系のメニューってあったっけ？

その前に航海屋ってうまいの？
食べるなら基味と新味どちらを頼むべき？

>その前に航海屋ってうまいの？
>食べるなら基味と新味どちらを頼むべき？

実は詳しそうだなｗ

ステマまるだしｗ

俺は元味の方が好きだな。
スープじゃなくて麺が、新味の細麺じゃ食った気せんよ。

早く清流麺が出ないかなあ。

麺が違うんだっけか

夕方にいるオカマちゃん、チャーシューおこわの盛りがユルイ

>>609
というかチャーハンやカレー…全般的に盛りがケチくさい
ラーメンに浮かぶネギすら昼のおばちゃんの方ががっつり入ってるｗ

ラーメン帝王って二郎系なんだな
京都のとは関係ないっぽい
資本系かは知らんが

そうなんだ
楽しみにしてたのに

資本系じゃないとしたら、ずいぶん大層な店名つけたもんだな

荻二が長期臨休中のいま代替になるかな！？

予告通り日テレの番組に阿佐ヶ谷の航海屋出てたな
ダブルチャーシュー麺メガ盛り(1000円)ってのが紹介されてた
メガと言っても麺2玉だったが
あとなぜか中華料理店として紹介されてた

>>611
クグッたら、
札幌の百戦麺磨"鬼"とかいう店のセカンドブランドみたい。

おばちゃんとおかまちゃんが全国デビューか・・・

今さらテレビ効果で混まれても困るな

■韓国製キムチ

日本向け輸出キムチに、タンを吐く韓国人
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/cc/04f5b15757a0e3f523cc7f75deff4238.jpg

日本にも輸出される寄生虫キムチ
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/04/a83bb7011612f4263fbc5d2f54b61551.jpg

糞尿や、回虫の卵が付着した白菜が、まともな洗浄もされずにキムチに使用されている
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/3b/321a30eedde81b84857e7b3ce282c8ce.png

それをなぜ杉並スレだけに貼るのか謎だな

5時半頃に帝王行ったらやってなかった(札が支度中のまま)
店員は中にいたみたいだけど
事前情報だと5時開店のはずなのに
あの辺りは荻窪二郎といいクソな店しかねぇな

阿佐ヶ谷大勝軒（青梅街道）行ってみたけど、なんだかなってかんじだったな、、、
もりそば食べたけど、スープはドロっとしたいわゆるつけ麺のスープではなくて、ラーメンのスープみたいなのね
味は全然悪くない
麺は少しイマイチかな、つけ麺ならもう少し太麺でもいいかも
いずれにしても、初めて大勝軒のつけ麺を食してみたけれど、こんなものなのかなって思った
つけ麺が珍しい時代はこれが受けたんだろうけど、つけ麺ブームのいまや、これじゃ埋没するね
これなら荻窪のはつがいの方がずっとうまい
別に大勝軒がまずいってわけじゃないのであしからず、チャーシューもうまかったし、スープもよかったよ
ただ、そんな神格化するほどかなあってだけ

阿佐ヶ谷のZENってところがおいしかったなぁ
前の麺爽かしげも好きだったけど

>>622
あなたは野方ホープで満足してればいいのでは？

杉並で高菜チャーハン出す店はないかな？

むしろ最近つけ麺のドロドロスープの豚骨魚介極太麺ってにわか向けな気がするけど
新店出来ても味が想像出来る＆飽きたから食わないな
阿佐ヶ谷の天勝の場所にあった前のお店のつけ麺が凄い美味しかったなぁもうあの味には出会えないのだろうか
高円寺の天鳳のつけ麺が近いけどもっと美味しかった

はつがいが旨いって言ってる時点で...Zzz

>>626
いやいや、麺への絡み考えたらドロドロ一択でしょーよ
あなたつけ麺の基本が分かってない

>>628
>あなたつけ麺の基本が分かってない

つけ麺の基本、ぜひ御一講伺いたい

＞麺への絡み考えたらドロドロ一択でしょーよ

ざるそばもそーめんもドロドロにしたら美味い？

そーめんでのドロドロはありだと思う。ひやむぎもドロドロは美味しそう。

長文スルーしてたが呼んだ。
大勝軒1回しか食ったことないやつの能書きは聞いてられんな。
色んな大勝軒10軒は食ってから、もう1回語りなね。

今の時代、背脂チャッチャッを食べたくなったらどこに行けばいいんだ？

最近答えを想定した上で店名を他人から引き出させる形でのステマが増えていると思う

そんなバナナ

http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/sports/38441/1361470915/

252

>>633
中村＠永福町
弁慶出身

神むら

>>626
いっこくや美味しかったなあ

帝王食ってきた
麺が隠れるくらいのもやしとキャベツ、チャーシューという名の豚、スープの味まで確かに二郎系、麺は太縮れかなあれは
背油ニンニク野菜のマシが無料で、味玉とかが別料金のトッピング、他にライスビール烏龍茶があった
醤油味噌塩つけ麺とあったが、俺は二郎苦手だからもう行かないかな

それよりあんなに狭かった店内が広く感じる（しぶ沫の時と比較してだが）のが驚いた、あと個人的な話だが店員どっかで見た気がしたな

下高井戸の熱いラーメン屋いまはないのかな？

642はいつものキチガイですので釣られて書き込まないで下さい。
http://hissi.org/read.php/ramen/20130430/QlRqdTRtL1c.html

>>638
中村はボリュームあっていいよね

【東京都】高円寺のラーメン屋41【杉並区】

を、どなたか建ててくださいまし。

>>194
なんか最近は気軽にラーメン屋開いて飽きたら閉店みたいなのが多いけど金さえある程度あればそこそこ簡単にできるもんなのかな？
俺も杉並は長いからさこの場所にこのタイプのラーメン出せば絶対儲かるってシミュレーションはいくつもあるけどそんな甘くないのかな？
いくら位あればいんだろう？でも失敗したらカイジみたいになっちゃうならいやだな

航海屋はあっさりラーメン好きならちょうどいい味だと思うけどな。
お代わり出来るおこわもうまい。

>>645
高円寺のラーメンすれたてた
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1367854541

円熟屋思いのほか早かったな。次は何お店になるのやら…

航海屋って結構油すごいよ

>>648
乙ｶﾞｯれ

帝王で食ったけどいまいち
野菜多めで頼んだが盛りは普通
まずなにより丼が小さい
その上スープも少ない
そしてスープは粉っぽい
麺は大に似てる
豚は普通
値段(700円)の割に量が少ない
味もピンと来ないし今のままなら厳しいだろう

グレートマジンガー乙！
>>648

最近、つけ麺の麺を、つけ汁にじゃぼじゃぼ付けて、汁少なすぎとか文句言ってるブログみたんだが、こういう人は日本蕎麦とか食べたことないのかね？

毎日ラーメンばっか食べてるから食の常識がないのかね？

他所のスレでも同じ事いってるね

日本蕎麦の食い方でつゆにちょっとしか漬けないのはつゆの味の濃い江戸風のに限った話だろ。

つけ麺なんて歴史も浅くて標準的なスタイルも存在しないもんと日本蕎麦を同列に語れるかよアホか。

蕎麦は蕎麦の味をメインに楽しむもんだろ
つけめんとは根本的に違うわ

杉並区でつけめんって何処がいい？

>>657
せめてどんなのがいいか書かないと
個人的には鶏と富士が好き
馬鹿みたいに太い麺がすきなので

杉並も広いからな
京王線もそうだし、高円寺もそうだし

>>657
三つ葉亭か禅かな

鶏とふじは好きだけど
あんなに好みが分かれる店もないのでは？
二郎系とかそういう問題とは別の意味でも。

長浜や美味いな
替玉ができるラーメン屋は稀有

>>661
二郎系的要素以外で好みの分かれる部分が思い当たらない

>>640
規制で書き込み出来なかった
いっこくや！！！！！
思い出しましたありがたい。つけ麺がとても美味しくてよく食べに行ってました。
マスターお元気だろうか・・・

てす

ﾀﾞﾐｱﾝ(σ･∀･)σｹﾞｯﾂ!!!

久しぶりにお気に入りの○○行ってきたら
ピースボートのポスター貼ってやがった

自分の好みに凄くマッチしてたんで
名残惜しくはあるが
今まで有難う。もう行かないわ。

頼まれて商売上の付き合いで貼ったかもしれないだろ

>>667
ピースボートって世界一周の？
あのポスターがあるとなにかあるん？

ほっとけ 相手しなくていいよ ラーメンのことだけ語れ

>>669
ぐぐるとちっとは分かるかもよ
https://www.google.co.jp/search?q=%E3%83%94%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%9C%E3%83%BC%E3%83%88&ie=UTF-8

環八に有る那奈って店が、だし殻を歩道の植栽に捨ててた。
旨い不味い以前の問題、常識知らずの店だ。

牛丼とラーメンを同時に食べるいいアイデアありませんか？

>>673
富士そば

>>673
増田屋

自炊

>>673
牛丼をﾃｲｸｱｳﾄして、家でｶｯﾌﾟﾗｰﾒﾝと牛丼を同時に食え

>>673はラ板の荒らしだぞ。

>>673
牛丼は口で、ラーメンは鼻で食べたらどうだろう？逆は辛いと思う。

ニンニクを席に常設って衛星管理的には結構ハードル高いらしいね。
上でも名前の出てるフランチャイズの中の人のブログでも

「現在は、作業性や衛生面から市販の刻みニンニクを
各席に配置していますが、生ニンニクをクラッシュした方が美味しい。
これは道具の準備やオペレーションの修正などが必要なので
すぐにはできませんが、近々に導入します。」

とか言ってた。
このスレでも有名なニンニククラッシュに慣れてたんだけど
結構大変なんだね。そういや花月でも言わないと出てこないシステムだ。

茨城のうまいラーメン
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1354782509/48n

8か月ぶりに覗いたが、まだ埋まってないとかｗ
べつにいいけど

久々に山藤家で食ったが変わらずうまかった

昨晩のお願いランキングで大慶が紹介されてた

下手に紹介すると混むからしなくていいよ
店の人も顔出しもインタビューも拒否してたな

ラーメンや水を離れたとこに置いて投げて滑らせて近付けたり(こぼれたのを俺が拭く)
｢ごちそうさまでした｣と言って金を払ってもいつも無言
食い終わったらすぐ椀を下げてきて早く帰れと言わんばかり

混んでる時は自分から席詰めたり空気読むし毎回スープも残さないし悪印象になることをした覚えがないんだが
20年くらい通ってて店主にも名前は知られてるけどいつもそんな扱い
よく喋る常連客や一見ぽい人には普通に接客してるけど、いくらなんでも俺にだけ厳しすぎる

理由は全く謎だがやっぱりこれは来るなってことか？

>>686
ウマが合わない
思い過ごし
常連のさらに上に思われていて何でもあり
のどれか。
どれでもそれじゃ美味しくないねorz

>>687 こいつはラ板の荒らしだから。↓今日のカキコミ。
そろそろ見分けるようにしてくれ

福井県のラーメン・その19
■■栃木縣ラーメン総合スレッド　part54■■
☆ 千葉市の激うま店 ☆ Part39
神田・秋葉原・御徒町 29杯目
岩手のラーメン事情 Part35
松戸市内のラーメンを語る34
長岡のラーメン屋 Part42
@@@船橋のらーめん屋ってどおよ？33@@@
神奈川・相模原その50
神奈川県央ラーメン★5

その他23スレッドすべて表示する

タカノのことかと思うじゃないか。

http://yukarin78.blog55.fc2.com/blog-entry-642.html
汁やきりん＠阿佐ヶ谷、今月21日で閉店だとよ。

http://blog.livedoor.jp/tabibitonoki2004/
それから三鷹にあった旅人の木。
杉並のどこかでもうじき移転オープンするらしいが、どの辺りだろう？

>>690
旅人の木は荻窪南口

おお！ありがとう。モヤモヤが晴れたわ。

店主のブログでも具体的な場所についてはまだ触れられてないのに何で知ってるの？
ご本人様？

夕方並んでいたバカ高校生軍団よ！
おまえらがまともに並んでいないから、
後から来たチャライカップルが横から勝手に入店してしまったろうが！
おまけにおまえらオロオロするばかりで注意も出来ない。
５人もいてバカかおまえら　しっかりしろ低偏差値バカ高校生めが。

その場で言えずに、ネットでグチる。いいよいいよー。

>>695
コピペに反応するなよ
http://hissi.org/read.php/ramen/20130714/T2U2NVVZeVg.html

ラーメンや麺類を食べたくなったら、この際天下一だけにしようと考えている。
満たされるんだよね。他のラーメン屋やそば屋でも食べることはあるが、
天下一ほど「美味しかったザマス」と心が満ち足りることはない。
そうした場合なんか注意した方がいいこととかあるかな？

味覚障害か

>>698
杉並も馬鹿の住む町だったか
http://hissi.org/read.php/ramen/20130715/STJuemd1N3I.html

>>697
あれが旨いなら不味いと感じる食い物無いだろ、羨ましいぜw

天一はたまに食べたくなるけど二郎同様ラーメンとは別のジャンルだろ

>>701
杉並にさ、バター入れ放題のラーメン屋ない？
関東って意外とないんだよね

>>702
杉並どころかそんなラーメン屋見たことないぞ

そんな味噌ラーメン屋があったら通いつめるよ

http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1353676014/314
> 314 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/21(日) NY:AN:NY.AN ID:vwGAvIJl
> 日野にさ、バター入れ放題のラーメン屋ない？
> 関東って意外とないんだよね

http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1354863065/835
> 835 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/25(木) NY:AN:NY.AN ID:Z5Uwsl/R
> 吉祥寺にさ、バター入れ放題のラーメン屋ない？
> 関東って意外とないんだよね

寿司屋で刺身を頼むのって失礼だってほんと？

ラーメン屋で麺なしを頼むみたいなものだって聞いたけどホントですか？

そば屋で「ぬき」で頼んで一杯やって、締めに盛りを頼むみたいなのはありだろう。

>>707
いや・・・寿司屋の話なんだが・・・
なぜ蕎麦・・・？
日本人じゃないのかな？

>>708
>ラーメン屋で麺なしを頼むみたいなものだって聞いたけどホントですか？

>>708 ラ板の荒らししね。クソ暇人が。

杉並は入れ食いだなｗｗ

話題がないからなｗ

よくいくラーメン屋というか中華屋なんだが量が多い。ラーメン４５０円で麺が多い。味噌ラーメン５００円、タンメン５００円皆ボリュームがある。メニューに五目ワンタン５８０円ってあって、五目ソバやチャーシューメンと同じ。ワンタンがラーメンより高いっておかしくない？

>>713
出る量が影響してんじゃね

桜上水の進京亭うまかった。量が多くてびびった。

京王線行かんなあ

千年王だっけ？
そんな名前のトンコツラーメン屋あったよね？
まだある？

>>717
方南町に九千坊ならある。

>>718
それだ！

>>52
数年坂内にいってないが変わってないのなら
坂内のチャーシューはスープに入ってると油が溶け出していって
食事の後半になるとその油がスープと溶け合って油に弱い人や最初の味で食ってた人は
食べれなくなる
これのせいで俺や知り合いは最初えらい苦労した
対策は最初にチャーシュー平らげちまう事

>>720
常にトリップつけて書き込んでよ

吉祥寺から荻窪へ移転して8月9日の本日開店した「旅人の木＠荻窪」
杉並区荻窪5-29-6
火11:30〜15:00　水〜日11:30〜15:00　17:00〜19:30　月曜定休
メニューは「油そば（普通盛200g）」700円、「油そば（中盛250g）」780円、「油そば（大盛300g）」850円、
「醤油ラーメン（普通盛140g）」730円、「醤油ラーメン（大盛210g）」930円、
「味付玉子」100円、「チャーシュー」150円、「玉ネギ増量」50円、「メンマ」100円、「半ライス」50円ほか

店舗契約したのが5月。オープンまで準備に約三ヶ月を費やし満を持してのオープン。
正式な看板はなく、立て看板に書かれた「旅人の木」の屋号が目印。
吉祥寺時代との味の違いはスープを見直し改良を加え麺も変えた。
以前のラーメンに魚粉を全体的に散らすのをやめて口当たりをスッキリさせ、
三河屋製麺の麺は油そばには平太麺、ラーメンには全粒粉入りの細麺と使い分ける。

「醤油ラーメン」+「チャーシュー」
スープは動物系は鶏主体に豚も重ね、魚介系は鰹節・カタクチイワシ・鯵干し・昆布を
合わせ添加物を極力控えた素材の旨味たっぷりの魚節鶏清湯。
とくとくとしっぽりゆっくり飲みうち、温度低下して常温に近づくにつれて鰹節独特の芳醇な薫香が
前面に押し上げ、鶏の舌を包み込むようなまったりとふくよかなコクが満ち足りてゆく。
また尻上りにキュッキュッ！と醤油の切れ味が更なる奥に潜む食のイマジネーションを掻き立てる。
ほんのり甘〜い余韻と良質な素材が織りなす肉厚な味わいが華々しくエレガント。
モソモソとしなやかな細麺にサックリ角メンマ、揚げネギ、そしてしっとりやわらかなチャーシューが
小ぶりながら5〜6枚で150円は超お値打ち！トッピングして読みが当たり大正解。
一番人気のとろけるチーズなど色々カスタマイズして自分色に染められる
和を基調としながら食後口周りがポッポッと火がついたように熱くなる
どこか無国籍情緒漂うスパイシーな「油そば」もいいけど、やっぱり醤油ラーメンに分がある。

断言できる
その値段と量なら相当旨くても流行らない
春木屋くらいの名前があるなら別だが

>>722
えらい宣伝クサイ投稿だなあ。

>一番人気のとろけるチーズなど色々カスタマイズして自分色に染められる

開店初日から「一番人気」ってどうなの？

>どこか無国籍情緒漂うスパイシーな「油そば」もいいけど、やっぱり醤油ラーメンに分がある。

油そばも醤油ラーメンも頼んだ末の感想ですか？

>えらい宣伝クサイ投稿だなあ。
そうか？他の店のレポでもだいたいこんな感じの情報量だぞ。
トリセツを心掛けて書くとどうしてもこうなるよ。

>開店初日から「一番人気」ってどうなの？
吉祥寺時代から継続しているメニューだからでしょ。
俺にどうなの？と聞かれても店主が言ってたわけだし知らねーよ。

>油そばも醤油ラーメンも頼んだ末の感想ですか？
そうだよ。油そばの感想も醤油ラーメンみたいに書いたら長くなるから。

醤油ラーメンだと木製のレンゲ出してる店が多いけど、しっかり洗浄してるかな？
前の客がオヤジだとか嫌だな、箸とか同じだよな。。

>>726
常にトリップつけて書き込んでよ

>>722
宣伝乙ｗｗｗｗ

>>725
>>油そばも醤油ラーメンも頼んだ末の感想ですか？
>そうだよ。油そばの感想も醤油ラーメンみたいに書いたら長くなるから。

同じ日に同じ店で油そばと醤油ラーメンてフツーに味覚を疑うレベルだわｗ

少なくとも一般人には参考にならんでしょ

この時間の帝王に煌々と明かりが、
仕込みでもしてるのかと思ったら...
朝5時まで営業になったのね。

しかし、あんな重たいスープを朝からって...Zzz

夜勤開けの人が食べるんだな

賭事に敗れた時は決まってラーメン屋に足を運ぶ……。

帝王まだ続いてたんだ
二郎系としてもラーメンとしてもイマイチぱっとしないラーメンだったが
あれからなにか変化はあったのかな

1人で外食をする人を見るととても不愉快です。どういう育ち方をするとそんな人間になると思いますか？」

「うちらのやり方が絶対に正しい。それ以外はすべて誤りで憎むべき存在である」みたいな
価値観を親に叩き込まれたら、そんな他人の食事にケチつけるような人間になるのかもね。

昔は馬の面とか言ったもんだ
http://hissi.org/read.php/ramen/20130817/SitvQTNzbzI.html

1人になることへの恐怖がそうさせるんだろう

このスレで知ったけどラーメン屋の便所って結構ピースボートのポスター貼ってるとこ多いんだな
店主には何も言わずに帰ってきたけど、なんかちょっ･

頼まれて商売上貼ってる人が多いんじゃね？

ID:fhHqJRMI
http://hissi.org/read.php/ramen/20130818/ZmhIcUpSTUk.html

野菜たっぷりのタンメン食いたいんだけどおすすめありますか？
二郎系ではなくてパイタンで普通のタンメン希望

明日もう一度聞いてください

早稲田通り沿いの冠華。
普通に頼んだタンメンなのに野菜がマシマシ状態（野菜炒め定食も同様）。
中野区かもしれないが。

野菜たっぷりのタンメン食いたいんだけどおすすめありますか？
二郎系ではなくてパイタンで普通のタンメン希望

>>744
日高屋

杉並で店主の態度が威圧的なラーメン屋って何軒かありますか？

11件

とんでんかんうまいな

>>744
はつねにいけば？

今日は長く感じるな

あ、誤爆しましたすんません

二度目の帝王、朝5時までが2時に短縮されてた。
んで、味噌食べてきた。
前回の醤油より甘味があって、食べやすい(^^

そんな味噌ラーメンは、見た目もそうだけど
食感もドロドロで、カレーみたいだった(w
つーか、カレー粉入れたら旨いんじゃないかな？

最近のラーメン屋はカウンターのどんぶりにレンゲどさっと入れてるとこ多いけど
たまに汚ーいレンゲを引き当てることあるよ・・・
で、そのままレンゲの入ったどんぶりに戻そうとするんだけど店員と目が合っちゃい
そうで怖くてできない・・・
で、結局、その汚れレンゲでスープを飲むことになる・・・

本当に、心の底から衛星管理ができない店はラーメン屋をやるなと声を大にして言いたい

>>753
ID:V+LEFJQc きちがい引き籠もりニート荒らしが湧いてきた。作り話に何人釣れるかな
今日は誰のをコピーしてるんだろうね。キチガイ頭に自作文は無理かもね
http://hissi.org/read.php/ramen/20130915/VitMRUZKUWM.html?thread=all

スターダスト　ジィニアス
俺が主役だぁぁ！！

>>753
戻さないで別のレンゲを取ればいいじゃん

蓬莱軒で餃子と（迷ったあげく）炒飯。
おいしゅうございました。

野方ホープって家系みたいな味かな？
吉祥寺店もあるようだね。

背脂ラーメンじゃなかったかな?
見た目よりあっさりで食べやすかった記憶があるけど
並んでまで食べたくないや

今日某店行って、ラーメンライス頼んだんだが、
ライスに塩かけようとしたら店主に「何もかけずにそのままで食べよ」と言われた
店主ジジイにコショーかけようかと思ったわ。

>>760
最近のラーメン屋は力ウンターのどんぶりにレンゲどさっと入れてるとこ多いけど
たまに汚ーいレングを引き当てることあるよ・・・
で、そのままレンゲの入ったどんぶりに戻そうとするんだけど店員と貝が合っちゃい
そうで怖くてできない・・・
で、結局、その汚れレンゲでスープを飲むことになる・・・

本当に、心の底から衛星管理ができない店はラーメン屋をやるなと声を太にして言いたい

ID:O5jn6YHE
http://hissi.org/read.php/ramen/20130923/TzVqbjZZSEU.html

>>761
どんだけ小心者なんだよｗ

>>761
外人とか使ったレンゲ戻してるかも知れないしなwww
さらに店側も毎晩閉店後にどんぶりのレンゲ再度洗ったりしないだろうし・・・

てか、昔はレンゲは必ずラーメン丼に入ってでてきたのに、なんで最近は別にする横着な文化が広まったんだろうな？

>>764
最近なんでもかんでも固め頼む人いるけどあれってなんなの？
ただ流行ってるから固め頼んでるだけで本来の小麦の香りとかまったくわかってない人たちだと思う

あと、固めやってない店で無理やり固めやらせるとか見ててさいてい

>>765
固めは早いからね
忙しいサラリーマンは昼食なら普通固め
おまえみたいに暇なニーとはやわめでグデグデの麺食ってろ

バリカタやハリガネにできる麺って
水分含有量が異様に多いんだよ
だから湯にくぐらせただけで茹で上がる・・・
そういう食べ方すれば小麦の香りは楽しめる


逆に低加水麺をわざわざ固めで食うとかアホの極みきちんとゆでてないとスープ吸ってまずくなる
それこそがいわゆる麺が伸びきってまずい状態
小麦の香りなんて楽しめるわけが無い

博多ラーメン - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%9A%E5%A4%9A%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3
> 特徴
> 麺
> 麺は日本の素麺のような白っぽく極細なストレート麺が一般的。加水率は24-28％または
> それ以下と低いためコシはなく粉っぽくスープを吸いやすい。

> ほとんどの店において、注文時に麺の固さを指定できるのも博多ラーメンの麺の特徴である。
> 硬さの順から「コナオトシ」「ハリガネ」「バリカタ」「カタ」「ヤワ」「バリヤワ」などがある。

ラーメンで小麦の香りとかｗ

小麦の香りw
なんか上のほうで大勝軒より某店のほうが美味いとかぬかしてたウンチク野郎の臭いがするw

モノは違うかもしれないがここで小麦って言えば麺に使われる小麦粉の事でいいんじゃないのか？
蕎麦を食べるときまずつゆに付けずに食べ香りを楽しむだろ
「蕎麦粉の香りがいいねぇ〜」なんて言ってるやつ聞いた事ないぞ
シシャモ食べてカペリン美味ぇ〜なんて言わなくてもわかるだろ

ちなみに嫁にビール買ってこさせると発泡酒を買ってくる
これは間違ってると思う

ID:dwxsIj2m
http://hissi.org/read.php/ramen/20130924/ZHd4c0lqMm0.html

いやいや、小麦粉だろうがおかしい事に変わりない
小麦粉は加熱してアルファ化しないと食えませんから

>>772
基地外すぎワロタ

>>772
読んでみると何か「人格」の存在を感じられない。これはおそらく「哲学的ゾンビ」と呼ばれるものだろう。

>>765
博多あたりの"固めのほうが男っぽいし通っぽい"という価値観からだろう。
バリカタとかハリガネみたいに食感を無視して"男を見せる"ことに偏った
間違った食べ方まであるからね。

ウルフ777

大慶って 深夜営業の割には マトモだね

初めて荻窪丸長でつけそば（竹の子つけそば）食った。
調理を見てて不安になったがうまかった。
今度はラーメン（ぬるくないのだろうか？）を食べてみよう。

つけそばに竹の子やら焼き豚やらを入れると、
つけ汁が少ないくなる上に冷え切ってしまうのが難だよね。
別盛りにして欲しい。

直接ラーメンの話じゃないけど今日昼に店で食ってたら
メガネ小太りの二人連れが入ってきて、そこそこ混んでる
店なんだけど、店員が「お二人様ですか？」って聞いたら
普通に「お二人様です」って返事してた。
その後、カウンターでずっとお二人様でラーメン談義で盛り上がってた。

こんなアホどもがえらそうにラーメン語ってるとせつなくなる

大慶は今まで食ったラーメンの中で結局一番好きかな。

なんか飽きないんだよなぁ。メチャクチャ旨い訳じゃないけど、旨いラーメンって食べ続けると結局飽きる。

やっぱり無難なラーメンが一番。

だいけい儲かってんなぁ。夜中2時とかで行列するしな。
しかし美味いラーメンは飽きて、それ以下が一番てのは全く賛同出来んがな。

大慶のあるとこってそんなに立地良い場所じゃないよな
なのにあれほど繁盛してるのはすごい

>>780
作り方からして、熱々のものが出てくる可能性は低いだろうし
つけそばをそういうものと思って作ってないと思う（つけだれ作りの念入りなプロセスには驚いた）。
具が満載のつけだれは確かに食べにくかったが、うまそうな感じは増幅させられた。

>>767
小麦の香り楽しみたい奴は小麦粉食ってればいいんじゃないの？

ラーメンよりパンの方がいいな

ちょっと小耳にはさんだんだけどさぁ、質問基地が盗んだジジイのふんどしの匂いを嗅いでるって本当？

ID:1ffdmdkf
http://hissi.org/read.php/ramen/20131002/MWZmZG1ka2Y.html
いつものアラシです。レス不要

大慶は飽きないね不思議と
味噌つけめんチャーシューばっか食ってる

>>786
小麦の香りwwwwww

大慶
背脂系にしてはエクストリームさが売りではない万人受けする味ではないかな。
散歩がてら食べに行くにはとても便利だ。

>>780
大須にフジヤマ55って店があるんだが、ここは1席に一個IHIクッカーがあって
つけ汁を客が自由に加熱できる。一つの解法ではある。

>>792
確かに上手いとは思うが、
たまにスープがぬるい時があるんだよなぁ。(>.<)

蓬莱軒でラーメンとチャーハン食べようと思ったけど中華丼にしました。
うまかったです。

西永福の駅前に今月新店が出来て、なかなか美味いとんこつラーメンではあったんだが
昨日、嫌な噂話を聞いてしまい、もう行けないかも……

店員が全員中国人？なので少し嫌な予感はしてたんだけども

ライバル店の関係者が相手の悪い噂を立てたいとかそういうのにしか見えん

キクラゲの正体が今だにわからないから、ラーメンに入ってると、全部こっそり床に捨てていますが、食べてる人いますか？

>>797
噂の発生源が商店街の人なので同業者は関係ないみたいなんだよね
もともとあそこってラーメン屋ほとんど無いし
保健所に言った方が良い類のものかもしれないが噂は噂なので嘘だったら嫌だから静観しとる
商店街の店やってる人達の中で話題になってたんだよなあ

>>799
ここでの噂の発生源はお前

調理してるところで何かあったかな

豚骨ラーメン屋って中国人経営が多いって本当？
たしかに新宿や大久保あたりはそんな気がするけど。

大慶もいいけど慶も悪くないよ。
ここの担々麺は安いのにしっかりしてる。

慶はホワイトボードに書いてある炒めものの定食のほうが好み。
辛さやくどさのないタンタン麺や、セットにつく中華サラダもうまいけど。
いい店なのに大抵ガラガラなのが心配だ。

あの辺、「ラーメンと中華の店」みたいの結構あるけど
ほとんど入ったことがない。
前振りなしに野菜ドカ盛りで来る店（冠華だったか？）くらいだ。
それらに興味はあるんだけどつい大慶や慶に入ってしまう。

大門とかいう店もあるよね
ちょっと前にラーメン半チャン食ったが
値段相応って感じだったな
ここも定食系やカレーとかあった思う

「一番」にも入る勇気がない。

おまいらの敷居の高い店を挙げろか。

丸長とか漢珍亭は最初は入りつらかったな。
あと池袋の店だけどのれんに骨の吊るしてある店。
あれの本数がその日のスープの出来具合だとかなんとかっていう。

ダントツで昭和軒。

敷居が高い　の意味を分かってない

過去に食い逃げとかした店って意味じゃね？

悪かったよ。
検索してみたらこれまた誤用している人のほうが多い言葉なんだな。
そして俺の場合その誤用からも違っていたと。

で、>>810氏の敷居の高いラーメン屋は？

網走 刑務所らーめん

ドラム缶ラーメンが意外といける！

>>812
そんなもん無い人の方が多いと思うが、何故在ることを前提にしてるんだ？

千円以上するようなラーメンなら敷居が高いと思う

>>816
思いっきり誤用の方じゃねえか('A`;)

それ確信犯だろ

文化庁月報 平成24年5月号(No.524)
連載　「言葉のQ&A」 「確信犯」の意味 文化部国語課
http://www.bunka.go.jp/publish/bunkachou_geppou/2012_05/series_10/series_10.html
> 　「彼，ちょっとした出来心でカンニングしたなんて言っているけど，きっと確信犯だと思うわ。」
> 　「確信犯」という言葉は，日常生活の中でも気軽に用いられています。しかし，本来は，
> ある種の犯罪，あるいはそれを行う人を指す言葉だったのを御存じでしょうか。

> 　「確信犯」は，法律に関係する学術用語として，政治的・思想的・宗教的な信念に基づく
> 犯罪行為やその行為者を指して使われ始めたものです。しかし，このような犯罪行為は，
> その信念の内容に関係なく，一般には｢テロリズム｣や「テロ」などと呼ばれることが多く
> なっており，「確信犯」という言葉を当てること自体が少なくなっています。
> 　一方で，この言葉の「悪いと分かっていながら，犯罪行為をする」という部分だけを捉えて，
> 冒頭の例のように，「犯罪」ではないような事例にまで当てはめる用い方が広がってきて
> います。本来は，揺るぎない政治的・思想的・宗教的信念に基づき，あえて行われる犯罪
> 行為を「確信犯」と呼んだのですが，｢信念｣というほどではない，何らかの｢意図｣を達成する
> ために行われる犯罪にも，また，必ずしも「犯罪」にならないような，ちょっとした「悪さ」を指す
> 意味でも，使われるようになってきたようです。

俺には役者不足だったわ

立ち上げる

こちらは日本共産党です


増税です

浜田山のたんたん亭と久我山の甲斐の中華そばは癖がないから個人的に好きだな。

蓬莱軒のラーメン、スープと具は良い。
麺はありきたり（きくらげ麺や広東麺なら不満はないしタンメンの時も気にならなかったのだが…）。
値段は安い。
今更の老舗だろうしラーヲタ向きの店ではないと思うが気にいった。

ラーメン好き誘って行くような店じゃないな

>>771
亀レス失礼。

おまえの稼ぎを考えてのことだろ。
自分の責任棚に上げてんじゃねえよ。

蓬莱軒かえのけんか鶏とふじかタカノで迷ったあげく
タカノで炒飯にワンタンスープ。

迷ったあげく晩飯は寿司にした。
ラーメンとは違った美味さがあるね。

五稜郭＠八幡山の塩ラーメンには驚きました。
脂が全然入ってない。超淡麗でした。

帝王短かったなぁ。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20131116-00000528-san-soci

１６日午前６時２５分ごろ、箱根町箱根の県道で、さいたま市南区の看護師、柴沢舞さん（２５）が運転する大型バイクが、対向車線を走ってきた乗用車と衝突した。
この事故で柴沢さんは路上に投げ出され、頭を強く打つなどして搬送先の病院で死亡が確認された。

　小田原署は、自動車運転過失傷害の現行犯で、乗用車を運転していた東京都杉並区の会社員、鈴木優太郎容疑者（２５）を逮捕。
容疑を同致死に切り替えて調べている。

>>830
閉店なの？

>>832
一度、脱二郎インスパイアでリニューアルしようとしてたけど、結局先月末位からずっと閉まってる。外から中も見れないようにしてあるから再オープンは厳しそう。

あの場所じゃ有名店でも厳しいわ。

スープがもっと多ければ良かったんだが…
二郎インスパの中ではそんなに悪い方じゃなかったと思う

いや普通にうまくなかっただろ
量は普通だったけど丼がやけに小さかったな

デフォ700円でアレ系にしては量が少なくて駅からちょっと歩く
希求性に乏しかったんじゃね

鶏とふじに久しぶりに行ってみたけど
薄味にしてもしょっぱくて無理矢理食べた
チャーシューは醤油味しかしないし
どんどん味が落ちてる気がする
もう行かない

帝王は荻二復活で当てが外れたのか？

大もできたしね。

阿佐ヶ谷に野郎ラーメンできるみたいね

武蔵家の系列？

せたが屋の系列

秋葉原店最近勢い落ちてるな
阿佐ヶ谷の場所は？

age

池山

横山

西村

里崎

大塚

さっきらんちゅうでラーメン雑誌の撮影やってた

http://big-3.jp/bigsuperior/column/la-men/101/index.html
ここ行ったことある人いる？

>>848
日通の教習所のそばかな？
うちからじゃ遠いわ

書いてある住所と地図が合ってない感じ

２丁目じゃなく５丁目だね

久我山駅前だよね
煮干しラーメン好きなら行く価値あると思う

草むら行くわ

>>853
うーうー唸る大将が名物だよな
初めて行ったときラーメンに餃子で5個のほう注文してめっちゃ腹いっぱいになった

でんぷしぃ閉店

微妙だったもんな・・・

なんだかんだで休業挟んで7年ぐらい続いてたんだけどね
チャーハンのセットだとそこそこ量あってよかったけど
ラーメン自体はいまいちだったかな
固定客はそれなりにいるイメージはあったけどなぁ

阿佐ヶ谷の三つ葉潰れたな。
定期的に行く好きな店だったのに。

接客が悪かったからなぁ

方向性は悪くなかったと思うけど色んな意味で素人が背伸びしただけって印象の店だった

方向性ｗｗｗ 素人ｗｗｗ 背伸びｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

場所が悪いからね
もうちょっと先の大勝軒も家系ラーメンの店も潰れてるもんね

杉並区12月31日年越しラーメン
「中華蕎麦　蘭鋳＠方南町」かけそば500円　12:00〜売切れまで

「ねいろ屋＠荻窪」朝9時から営業
『伊吹いりこの年越そば中華』レギュラーメニューにも使用しています伊吹島のいりこを贅沢使用し、
三日間かけて出汁をとりました。麺はそば粉と卵を練りこんだものです。

「函館塩ラーメン五稜郭＠八幡山 &#8207;夜9時位から朝まで。

蘭厨と言えば昨日mxのラーメン番組で紹介されてた
環七ラーメンを扱った番組でほかにもホープ拳本舗やジャックも出てた

中村に初めて行ったけど、麺が伸びてて残念だった(;´д｀)
最初から麺硬めと言えばよかったわ

>>864
おー、こないだのらんちゅうの取材はそれだったのか

>>864
ちなみに桂家でてた？
なんでか知らないけどあそこ高評価じゃん

桂は出てなかった
杉並区の店は蘭酎、ジャック、ホープだけ
ちなみにホープ県は建物の老朽化のため2年以内に閉店って言ってた

>>868
ホープ軒の上のアパート？に人住んでるの？

>>868
なるほどー
ホープ閉店かー、深夜ラーメンで行きたくなるから近隣に移転してほしいな

草むらってうまいの？
永福に住んでいてるんだがいつもチャリでとおるだけで入ったことない

草むら俺も気になる

地元の友達に聞いたところ
町の普通の中華屋さん
と言う事だ

>>871
>>872
永福町の大勝軒いったことある？
あそこの親族が経営してる店で、似たような味の煮干し系醤油ラーメンだよ
ただ、量は大勝軒のような大量でなく普通のサイズ
確かにふつーの街のラーメン屋という表現があってるね

永福町大勝軒いってきた
正月だってのに行列できててなかなかやるなって思った

ただ、麺の柔らかさだけはもうちょっとなんとかならんものかと

別の系列行け、アホか

系列ｗｗｗ

876 ラーメン大好き＠名無しさん sage New! 2014/01/04(土) 00:55:25.89 ID:maZkcNcR
系列ｗｗｗ

>>874
意外に知られてないが、祖師ヶ谷大蔵の大勝軒いいよー！世田谷区になるが…

500円だし。ここも永福系のはず

永福大勝軒の｢味以外｣にさらに嫌いなところ：
１．麺２玉の押し売り。１玉にして100円は安くしろよ。ムカつく。
２．いらんことしいの油膜。熱すぎてガッツリ大口で早喰いできない。イラつく。
だから20年前に２度目を食べて以来もう２度と行かない決意をして20年たった。
あんな煮干臭い下品なのがいまだ繁盛してるなんて
ラーメンの好みはホント十人十色だな。

そうだよ

>>858
三つ葉亭、今日普通にやってたぞ？

ただの年末年始休みかｗ

>>874
大宮八幡宮帰りか

あそこのラーメンをありがったってる人の気がしれない

でんぷしぃもガセ？

>>883
昔ほど行列は減ったと思う
以前は先頭5-6人は店内に並ばせて、それから後は外だったけど
いまは全員外にならばせてるからな

店内列今はないんだ
歩いて行ける距離だけど逝く気にならないんだよなあ
年に２回いくかどうか
１杯８５０円のときはたまに行っていたが

absolute authority



http://www.youtube.com/watch?v=4Bly_fPhEu4

威吹で鶏そばを食った。安くて美味いとは貧乏人にはとても嬉しい。
二回替玉したが、柚子胡椒と卓上の無料調味料で味変して楽しめた。
満腹になって、ごちそうさまと店員に言い、店を出たら外は寒かった。

>>878
中野の大勝軒で修行した人らしい

中野大勝軒は池袋系の元からの分派で永福系ではないので
当然祖師谷も違う

でんぷしぃ　ウンでもスンでも無いね。
どちらかというと夜逃げ系。

南阿佐ヶ谷駅前の大勝軒てどうなの？

ふつう、外国人が一生懸命つくってるよ

>>890
意味が取りずらいので、もう少し詳しく説明お願いします
祖師ヶ谷大勝軒の大将と東池袋大勝軒の山岸さんは
弟子時代、中野大勝軒で修行した仲と聞きました
それとは別に、永福大勝軒の大将は、同じ杉並にある実兄の経営する
草むらというラーメン屋で修行したと聞きます

早い話が、祖師谷は永福系ではないということだな

>>894
永福町大勝軒と草むらの兄弟ってなんで仲が悪くなったの？
同じ一族の草むら製麺が麺卸してるけどさ

破門にした人を雇ったため、とか聞いた。
永福大勝軒スレだったかな。

環七沿いの中華定食屋、朝日屋が大勝軒草村製麺の麺だとか
食ったことないけど

阿佐ヶ谷の兆家に行ったらなぜか休みだったから福しんのニラそばを試しに食ってみたけどなかなかうまかった。福しんは地味になんでもうまいわ。

「最近の凝ったらーめんじゃなくて昔ながらのさっぱりしたのが食べたい」とかほざく人間に
福しんの手もみらーめん食べさすと、結構高評価だね。実際日高屋よりレベル高いと思う。

>>900
普通にうまいって感じだよね。あと満州も好きだわ。日高屋、幸楽宛、王将あたりはいまいち好みじゃないかな。

満州のラーメンは役所の食堂なんかの味

満洲を満州、武蔵家を武蔵屋、意外を以外、確立を確率
って書くやつ心の底から軽蔑する。

お客様の声
http://www.mansyu.co.jp/oigami/okyakunokoe/onsen.html
> 埼玉県内を中心に展開しているぎょうざ＆中華料理の専門店チェーンの「ぎょうざの満州」。
> その「ぎょうざの満州」がついに群馬県の老神温泉に旅館を購入し、

農家と共に〜美味さを探す - ぎょうざの満洲
http://www.mansyu.co.jp/noukato.tomoni/06.html
> ぎょうざの満州では餃子が主力なのでその材料で検討してみることにした。

東明館の使命 - ぎょうざの満洲
http://www.mansyu.co.jp/oigami/toumeikan/toumei.html
> ぎょうざの満州では東明館を再生して、皆さんの保養所としてこの素晴らしい温泉を

>>897
へー、そうなんだ
ていうか永福町大勝軒スレとか初めて知った

違うだろ、草むらじゃなくて代田橋の話だろうが
896が勝手に勘違いしてるだけ

上井草になるとって店ができたらしい

浜田山のたんたん亭にいったことある人いますか？
あそこの中華そばは本当にうまい

大したことない

高いし

たんたん亭に行くなら創業者が経営している西荻のいしはらに行く。
開店した頃と比べると迷走気味だけれど、こちらの方が味は良いので。
移転前の八雲が一番オードソックスなたんたん亭では好きだったんだが
良くも悪くも今は別物になったので。

いしはら、夜行くと居酒屋状態だからな...

>>907
得A、得Bトッピングの表示やその中身
ラーメンの見た目やレンゲの感じ
阿佐ヶ谷の三つ葉そっくりだな

そういえば久しぶりに三つ葉行ったらメニュー変わってたな
細麺で替え玉ありとか別の店に来たのかと思った

>>910
たんたん亭からのれん分けした、りょうたん亭はどう？
あっさり煮干しで結構好きなんだが

>>914
美味しいと思う 方南町は地雷源は移転したが良い店は今も多いので
数えるぐらいしか行った事が無いけれど旨い店だと思いますよ
短期間修業したらしい経堂のはるばる亭の系列も入れると結構の数があるよね
府中の店とかは残念だが閉店してしまったが…スープが妙に濁っていたっけ

>>915
方南町で他にうまい店ってどこですか？
あ、桂は抜きで

蘭鋳

>>917
戸の立て付けが悪くて入りづらいんだよねー

一回蹴り入れるとスムーズに開くよ

他に方南町周辺のうまい店だとちょいスレチで最寄駅は中野富士町だけど「勝楽」かな。
ラーメンに最中力して何年も値段据え置きで頑張ってる老舗中華料理屋。
老舗といっても作り手はまだ若く、浅草開化楼の麺が細麺・太麺・極太麺の三種類から選べたりする。
もちろん煮干系のメニューもある。

>>919
アホかｗｗｗあのボロ屋の店ごとぶっ壊れてしまうわｗｗｗ

>>920
勝楽いってみよー

蘭鋳前に行った時に臭みが酷くて不味かったんだがハズレの日だったのかな？

この前勝楽の並びに新しくラーメン屋が出来てるのに気付いた

>>922
なんていうか、あの店の裏の新築一戸建て買った人が一番ハズレ引いたと思う
平日ずっとスープ炊きだしてる臭いがしてるから洗濯物干せないよ・・・

土日に干せば良いんじゃない？

店のファンならむしろご褒美だなｗ

阿佐ヶ谷の慶の担々麺久々に食ったけど相変わらずうまかった。この味で650円(ミニライス付きでも680円)は良心的。裕とん通りかかったけど相変わらず安いね。カレー屋はおそらく閉店しちゃった感じだね。

■2.2 田母神としお候補・外国特派員協会記者会見

動画　You Tube 　34分58秒

http://www.youtube.com/watch?v=sHdv203GPLY


必見　爆笑、感動

慶の全く辛くないタンタン麺は悪くない（セットについてくる中華サラダがうまい）けど
定食（牛肉エリンギ炒めとか）のほうが好きなのです。

慶に味噌ラーメンはありますか？

>>930
多分あったと思うよ。
そういえば慶の斜め向かいあたりに大門とかいう店があるけどあそこはどうなんだろ？
あとでんぷしーって夜営業だけなのかな？

>>929
変に辛かったり痺れたりする担々麺より慶の方が全然好みだわ。
そういえば定食頼んでる人が多かった。

◆◆◆「舛添要一」という男の本性◆◆◆
http://note.chiebukuro.yahoo.co.jp/detail/n243775

◆◆◆「舛添要一」という男の本性◆◆◆
http://note.chiebukuro.yahoo.co.jp/detail/n243775

◆◆◆「舛添要一」という男の本性◆◆◆
http://note.chiebukuro.yahoo.co.jp/detail/n243775

慶の水餃子が好きだ。タレも美味しい
焼き餃子も美味しいのかな

定食についてくる小皿いっぱいの麻婆豆腐も嬉しい（反面、ライスの量とのバランスを考えなくてはならないのが贅沢な悩み）。

>>931
でんぷしぃは閉店。
年末に店に貼り紙がしてあった。
上にあった夜逃げうんぬんではないかと。

すごく好きな味ってわけじゃなかったけど、
近所なこともあってチャーハンセットとかちょこちょこ行ってただけに個人的に残念

ラーメンにあうライスって絶対固めなんだけど、やわめでだす店多すぎ
やわく炊くとそのぶん、時間がたってもなんとかなるんだよね
いわゆる手抜きだよね

あー。うまいライスでラーメン食える店は杉並にはなくなったね今は

ほんとそう。
ゆるーいコメばかりでガッカリだな。

米に合う！とかって看板の店でもコメがうまくない。そんなのばっかし。

>>936
サンクス。気になってたんだけど結局一度も行けなかったわ。

メイン小麦と米っておかしいと思うんだ
炭水化物に炭水化物って
これっておかしくないの？

何がおかしいのか分からない。

栄養バランス気にするならラーメンなんて食わんし

>>939
どこのこと？

ラーメン＋ライスって麺大盛りみたいなもんだろ

ラーメンライスの楽しみ　ってのもわかるけどね
でもオレは大盛り派かな　麺食べたいねん

麺大盛りにライス大盛り付けりゃいいじゃん

ラーメン屋のセットにできるライスの量って
店によってまちまちで
小が小すぎてガッカリすることもあれば
並が並以上で残しそうになることもある。

そやね。何回か行って慣れるしかないな。

寄

新高円寺のちりめん亭潰れた？

蓬莱軒 えのけん 鶏とふじ
時にはタカノでチャーハンとワンタン

マチガイなく荻窪で最強の
しょう油ラーメン店は
旅人の木
である。
今日、感動してしまうほどの
充実感につつまれております！

だっせー店名だが行ってみるか

ちょっと見つかりづらい場所に在る
旅人の木
ですが、食べに行って損はありません。
駅から徒歩５〜８分位の距離です。

俺のような
ラーメンモンスタークレーマーが
美味しかったと言うんだから
マチガイはありませんぞ！

>>955
それだけじゃ分からねぇよ。
どこの駅の何口なのよ？

最近のラーメン屋はカウンターのどんぶりにレンゲどさっと入れてるとこ多いけど
たまに汚ーいレンゲを引き当てることあるよ・・・
で、そのままレンゲの入ったどんぶりに戻そうとするんだけど店員と目が合っちゃい
そうで怖くてできない・・・
で、結局、その汚れレンゲでスープを飲むことになる・・・

汚いレンゲは間違って床に落とせばよい

ラ板の荒らしを見抜け
店名書いてないからすぐわかる

>>957
戻さずもう一個とればいいじゃん

>>960
店員に悪いだろ？

>>961
目を伏せて

小声で「なんかついてます。。。。。」

と言って取り換える

旨くてお気に入りの店、ある日偶然スープ鍋見れたんだが、卵の殻がふっとつ入ってて、ガクブルした・・・・
なんか裏切られた気になって二度と行かなくなった・・・・

>>963 しつけーよ バーカ

アク取りのために入れてるから通常

>>965
でもふっとつ入ってたんだけど
おかしいよあれ

ID:oDChmwRh
http://hissi.org/read.php/ramen/20140223/b0RDaG13Umg.html

質キチに構わないでくださいお願いします

>>966
ふっとつ？ どういう意味？

ふっとつ (新潟の方言)
http://dictionary.goo.ne.jp/leaf/dialect/1195/m0u/
> 沢山。
> 祭りで人がふっとつ出った
> （祭りで人が沢山出ていた）

お前のせいで新潟の印象悪くなるからもう来るな

阿佐ヶ谷駅前のチカラめし跡に壱角家ってラーメン屋が入るらしい
名前からして壱六家系列か

新規で出来る家系はほとんど壱六系

正直家系はお腹一杯だからレベルが高くなきゃ生き残れないぞ

阿佐ヶ谷界隈、家系多すぎだな

駅周辺ならせい家、豚骨番長だけだから多くはない
どっちもいまいちだから
コスパ良くてうまい店なら歓迎

壱六系はどこで食っても味同じだからな
嫌いではない

つけめんて物凄い損した感が残るんだが
スープ飲むには辛すぎるし、そもそも面食べるとほとんど残ってないき
あんなんで600〜700円てどうなんかな〜って思うね
腹一杯にならない

>>971
それは本当なの？
出来りゃ吉牛が良かったわ

>>977 バーカ

>>977
つ スープ割り

つけ麺は基本的にラーメンより麺の量が多いだろ

977は例のキチガイだよ。脳みそが足りないから腹いっぱいにならないのさ

>>969
お、�d。方言か。

>>953
旅人の木って上品すぎない？
真面目に、丁寧に作りましたって感じで
B級グルメとは対極にある感じがして優等生過ぎてつまらないとでも云うか