宗家一条流がんこ Part17

宗家一条流がんこ（がんこラーメン）と関係する各店を
引き続き熱く語り合いましょう。
過去ログ、店舗一覧等は>>2-10あたり。

■■このスレッドのルール■■
スレッドの進行を阻害してきた以下のコテハンは、荒れる原因となるので
どうしても書きたい時は名無しで書き込んでください。
ここは、あなた方の遊び場ではありません。
・弁護くん
・M.mcd? ◆EgNgadDJxE
・二文生 ◆NI/BUNYGI6

住民の皆様へ
上記コテハンは完全無視、無視出来ない人も完全無視。
荒らしに餌を与えないでください。

過去ログ
1 : http://mentai.2ch.net/ramen/kako/959/959059765.html
2 : http://mentai.2ch.net/ramen/kako/975/975070966.html
3 : http://salad.2ch.net/ramen/kako/989/989835459.html
4 : http://curry.2ch.net/ramen/kako/1004/10047/1004750741.html
5 : http://food.2ch.net/ramen/kako/1019/10199/1019995616.html
6 : http://food3.2ch.net/ramen/kako/1034/10345/1034532750.html
7 : http://food3.2ch.net/ramen/kako/1043/10432/1043253378.html
8 : http://food3.2ch.net/ramen/kako/1051/10512/1051270927.html
9 : http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1058982180/
10 : http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1067454437/

11 : http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1073722726/
12 : http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1079134304/
13 : http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1089506154/
14 : http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1097466550/
15 : http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1105090419/
16 : http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1113000264/

【直系】
総本家＠早稲田／二代目＠福井／七代目＠高円寺／八代目＠末広町／
十一代目＠行徳／十二代目＠本郷三丁目／十六代目＠高田馬場／十八代目＠大阪千日前
【分家】
あすなろ＠尾山台／福福＠九品仏／がんこ西早稲田店／総本家分家＠相模原／
雅＠福井／本家客分＠目黒／本家客分＠亀戸・池袋ひかり町・横浜センター北／
きくちひろき＠熊谷／やぶれかぶれ＠前原

【直系分家】
八代目分家味輝拉＠溝ノ口／十一代目分家＠千田／のまい＠堀切／
清丸＠東船橋／十二代目分家＠大塚／十五代目分家＠葛西

【元がんこ系】
元五代目＠三田／勇＠新橋／楓林＠江戸川区松江

【がんこ出身者、（たぶん）関連者】
いちや＠江古田・高円寺・西福井・福井・石神井公園・東武練馬・立川・宇都宮／
風や＠九品仏、鶴三＠三重県四日市、飛＠大阪府大東市

ちょっと待て。重複ですよ。

元祖一条流がんこ Part17
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1122431288/l50

店舗一覧（現在営業してない・存在していない店）

総本家＠高田馬場（大正製薬前）〜＠青戸〜＠新宿内藤町〜＠西早稲田　（現：早稲田）
三代目＠高田馬場（大正製薬前）
五代目＠三田（現：元五代目）
六代目＠青戸
十代目＠駒場東大前〜＠新橋（現：勇）
十三代目＠松戸
十五代目＠市川〜＠両国〜＠亀戸
十七代目＠上福岡〜田＠上福岡
十八代目＠江古田（現：いちや）
楓林＠新小岩
八代目直系＠浅草寿町
本家客分＠小樽、仙台国技場
いちや＠千葉ワンズモール
幸ちゃん＠新子安
どどん＠田町
おにやんラーメン＠新宿
牛力家＠鹿沼
湯一＠新宿御苑前〜量や＠中板橋

>>6-7
立て直しました。

宗家一条流がんこ Part17
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1122458693/

>>5
「元祖」ではなく、「宗家」ですので
スレタイを訂正するために立て直しました。

>>1
乙です。

十六代目のつけ麺を食べようとして店に行ったが
いつもの癖なのか
醤油ラーメンあっさり大盛スペシャル・カリカリネギ付すりにんにく入り
を頼んでしまった。。。

>>1
スレ立て乙っす！

>>9
１６代のつけ麺って裏メニュー？さっき行ったけどメニューに出てなかった。
んで、いつも通りこってり大盛り食べてきたんだけど。

16代目はメニュー増やしても醤油ラーメンが王道みたいっすね

■がんこで路上喫煙している方へ■


新宿区では路上での喫煙が２００５年８月１日より法によって禁止されます。
吸い殻のポイ捨てについては２万円以下の罰金がその場で科せられることがあります。

東京都庁（要PDF）
改正後（左側）の第４章第１４条　罰則
ttp://www.city.shinjuku.tokyo.jp/division/380300hozen/machibikataisaku/forum/johrei.pdf

西早稲田、今週もスペシャルやってますか？

>>12
総本家の前で吸っていても何ら条例違反にあたりません
これからも一条は総本家の入り口前で喫煙します

８月以降、店の前でダバコ吸ってる人がいたら隣の交番行って
警官に注意してもらおう。もちろん店員や一条も容赦しない。

>>13
やってるよ。
つけラー。
ほたて味。
お味の方は普通に美味く食べれる。
普通に美味い。
普通に。

>>15
自分で直接言えよwww
カワイイね。
充分言う権利はあるよ。
ｶﾞﾝｶﾞﾚ嫌煙厨。

>>16
どもっ！
あくまで「普通に」なんですね。
マズくないんなら食べてみるかな。

>>15
残念ながら、総本家の入口付近で喫煙してても
条例違反ではありませんし、警察も取り合ってくれないでしょうな。

>>18
なぜ？

>>19
路上喫煙禁止地域ではないから。

西早稲田のつけラー食べてきた。
普通に美味かったです。ほたての味が前面に出ていてがつんときました。
あんかけの量も丁度良かったし。
総本家のつけラーより断然美味いと思った。

>>20
新宿区全域じゃないの？
知らなかった。

>>21
よかったね。
総本家より美味いのは確かだよ。
総本家の駄目な部分をクリアしてるし。
でも普通に美味いって感じじゃない？
驚きが無いって言うか、何と言うか。

西早稲田のつけラーメンはやっぱ不味かったよ・・・
あれを美味いというのは西早稲田の塩ラーメンやえび油塩ラーメンに失礼だ

西早稲田はいらんことしないほうがいい
ただでさえ怪しいんだから。。。

>>23
西早稲田も16代目も余計な新メニューより
従来のラーメンのほうがいいということか・・・

12 名前： ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日： 2005/07/28(木) 09:14:30 ID:sQFDyIem
西早稲田つけ麺ラスト。
先週のつけだれがひき肉がホタテに。
イノシン酸をグルタミン酸に切り替えで焦がし気味の醤油強め。
玉ねぎときゃべつの芯のみじん切りを生のまま最後に投入なのはよかった。
ここまでは先週よりさらによくなっていた。

が、五時間くらい茹でたみたいなふやけたきゃべつが入ってるのはよくなかった。
麺と一緒に茹でて仕上げのときに入れたらいいと思った。

俺の評価
第１週は３０点
第２週は５０点
第３週は８０点
第４週は７５点

16 名前： 12 投稿日： 2005/07/28(木) 20:50:45 ID:sQFDyIem
16代目つけ麺レポート

すごかった。久しぶりに外食で衝撃受けた。
つけだれはいつもの醤油を六番塩分。
ラード多目は麺とあのソフトなスープをからめるため。
麺は特注の中太麺。
具は厚切りのチャーシューとメンマ、ねぎ、のり。
味は好みあるから自分で確認するといいかと。
スープ割りで魚介強くなるもいつものクリアさは壊れない。
値段８００円

俺の評価 ９５点

うまかった…がんこすごい。

１６代目つけ麺≧八代目冷んやり＞西早稲田第３週＞総本家つけラー＞西早稲田第４週＞西早稲田第２週＞西早稲田第１週

路上喫煙禁止は新宿区全域。
>>20
根拠を示してよwwww

がんこラーメン格付け
http://that3.2ch.net/test/read.cgi/ranking/1122556270/l50

>>29もちつけ

>>29
喫煙ネタ、つまらないから、
いい加減止めような

>>31
喫煙厨必死だな

行列中に煙草を吸うなんて、路上喫煙が可能であろうが無かろうが、
周囲の人間の迷惑を顧みないクズ野郎のすること。

そんなクズ野郎には、なにを言っても通じないでFA

総本家のつけ麺食べたことなんだけど、どう？

人に聞くより自分で味わって知れ

999 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2005/07/27(水) 11:29:16 ID:DjiyCe7v
次スレ
元祖一条流がんこ Part17
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1122431288/

重複です。

本スレへどぞー

>>36
>>8

>>34
まー、がんこはつけめんが売りじゃないし、
自家製麺でもないので、つけ麺は付け焼刃の感は否めない。

通常スープに悪魔タレで濃くした悪魔ラーメンではなく、
かつての悪魔用に作られたスープでの悪魔ラーメンが食べたいなり

醤油・塩・つけ・悪魔と全部同じスープなんだ・・・

>>40
違うよ。悪魔は通常ラーメンスープに２つの魚としょうがなどの薬味を加えて
まったく別物になってる

◆８月６日（土）のスペシャル

・マングローブ　ソフトシェルクラブのスープ
　（ソフトシェルクラブの天から揚げ付き）
１，２００円

1,200円とは高いですね

16代目のつけめん旨かったわ

西早稲田って土曜やってますか？

最近メニュー落ち着いて
いい感じじゃないか、総本家？

汽鍋ラーメンのことはすっかり忘れたことにするよ

>>44
不味くはないけど、美味いというほどでもなかったなあ

16代目のつけめん、普通にウマいけど
ラーメンのほうがいいなぁ・・・

西早稲田のつけめん食ってると
一六代目は一層美味く感じたよ

ああ美味しかった＞16つけ

がんこに限らず、つけ麺はどうも好きになれん。

よかったね 好きになれなくて。

最近16代目って、月曜日もやってるんだねしらんかった。

>>52
？？？

>>53
一六代目は日曜以外は営業してたと思うよ

>>53
前から月曜日もやってましたよ。
以前は第三月曜は休みでしたが・・・

宗家ってなに？

辞書で調べろ

日本語的におかしくね？
「一条流宗家」ならいいはずだが

西早稲田つけ麺はもうやらないのか？

西早稲田って今日行ってもつけラーあるかな？

>>59
宗家神崎流
http://www.souke-kanzaki-ryu.com/

土曜に１６代目のつけ麺食べてきた。
かなり美味いよ！最後にスープ割りしてもらったんだけど
それがまた美味いのなんのって。ついでに醤油中間のかけも
食った。喜びも２倍。

>>63
食いすぎ

>>63
つけめんの有名店で一度くってみ

>>65
例えばどこがお勧め？

べんてん行ったら？

べんてんは麺の量が多いだけ

んなこたーない

>>68
m8(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰｯ

んで、じゃ漬け麺はどこがうまいんの？ゆーめいてんってどこさ？>>65
あの魚臭いバカ盛り屋の事？

あの、１６代目のつけめんってネタじゃないですよね？
メニューに出てないんですが行く時間がまずいのかな。
それとも裏メニュー？

>>72
今まで後ろの壁に貼ってあるメニューを見たことなかったとか

>>73
見てるんだけど、俺の目は節穴なんだろうか。
和風とか、えび塩とかあるよね。
そういえば最近、角煮見なくなったな。

重複終了
重複終了
重複終了

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1122431288/

>>74
え！和風復活したの？

ところで16代は何時までは大盛り無料とかあるのでしょうか？

>>76
たしか２０時まで大盛り無料ですよ。それと、

905 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2005/07/20(水) 19:08:16 ID:m0huG+EF
麺の種類が多すぎるのでしばらく和風は、お休みのようです
裏メニューで食べれるようですが、普通の麺仕様になるそうです。

らしいです。今日、和風の張り紙見たんですが、普通仕様の麺だったのかな。

>>72
遅い時間だと売り切れてるっぽい。
この前、23時ぐらいに入ったら食べれずにショックを受けた。

16代目のつけ麺たべたけど、
しょっぱすぎてあんまり美味しくなかった。
いつもは醤油あっさり5番食べてるけど、そっちのほうが美味しい。
つけ麺チャーシューだけはよかった。

援交と路喫の金まみれのカーネルが来るなカエレ！！！

カーネルってだれ↑？

>>79
5番だとかだっせーｗｗｗ

番号言うんなら、せめて7番以上だろｗ

番号言うのをわざわざ2chに書き込みに来るやつは通ぶりたいとしか思えん

kernelは自称東大卒の早稲田住まいのリーマン。
年収自白数千万。
突発オフ板の野良猫という１５歳の少女固定に３万円渡して援助交際。

がんこ７代目で喰いたい

7代目が本日定休なのを知って言ってるのか

今日はすぺさる

重複終了

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1122431288/

>>88
えっどこですか？水曜だと西早稲田ですか？

すぺさる楽しみ
あれを具にするのは斬新

マルボロスペシャルか？

>>89
君、何度もしつこいよｗ

一条「夏こそ悪魔だね〜」

学生「２月頃、悪魔は冬がいいと言ってませんでした？」

一条「何を言ってるんだ、悪魔は１年中あうんだよ」

悪魔ってなに？
初心者でわからん

西早稲田のえび油塩うまい！
総本家で昔食べた伊勢えびのスペシャルに匹敵する。

>>95
悪魔…特濃醤油ラーメン

最近の総本家のメニュー分かる人いますか？スペシャルじゃなくて。

>>96
伊勢海老ラーメンよりえび油塩のほうがいいだろうよ

あさってのスペシャルって何？知ってるー？

>>100
>>42

スペシャルが近づくとスレを読まずに
スペシャルの具材を何か尋ねるという
恒例のスペシャル厨ですね・・・

スレ内をCrtl+Fで検索しろと。

CrtlじゃなくてCtrlだなorz

スペシャル好きな人多いんだー

明日のスペシャルなに？

>>106
そのネタは、つまらん・・・

>>94
ﾜﾛﾀ

カレーつけめん

明日のフロッグラーメン楽しみだ

　 | ／￣￣￣ヽ
　 　 　 | |　　 ／ 　＼|
　　　　.| |　　　 ´　｀　|
　　 　 (6　　　　つ　/　　before
　　　　.| 　　/ ／⌒⌒ヽ
　 　 　 |　　　 ＼　￣ ノ
　　　　 |　　　　　/￣

　　　　　 ,. - ―-　､
　　 ＿／　　　　 　　 ヽ
　／　　　　　　,.ﾌ^''''ー- j after
　　　　　　　／　　　　　　＼
　　　　　　 / 　∪ _／^　　､`､
　　　　 　 /　∪ ／ 　_　､,.;j ヽ|
　　　.　　 |　　　　 -'''"　=-{_ヽ{
　　,-､　　|　 　,r' ／￣''''‐-..,ﾌ!
　/ ﾊ `l／∪ i'　i 　　 ＿ 　　｀ヽ
　　.rｿ　　　　 i' l　　r'　,..二''ｧ ,ﾉ　　　　　　　　　　 .:l′　　.｝ﾐ　　 .ﾉ　　　　　　　　.ﾞ>′　 ./
　{ '　ﾉ　　∪　 l　 /''"´　〈/ /　　　,,vv,､　　　　　　.｝　　　 .｛ ｝　.ﾉ′　　　　　　　/′　 .,rﾚ'7
　>-' 　　　 ;:　|　 !　　　　i　{　　 r厂　 .ﾞｰv　　　　ﾉ　　　　 .|ilﾄ:ulﾞ　　　　　　　 ／|∨'<7干'′
　l　　 l 　 　 ;. ｌ ｜ 　 　　|　!　　　　　　　　 -,,_　.,「　　　　 .r|､.,乂　　　　　　　 .ﾞ¨ﾞ'-＞ヾﾞl!
　　　　 !. 　　 ; |. | ,. -､,...､| :l　　　.n.‐　　　^.i.ﾞｱ「v､_　　　 ｱ　.^彳.y'　　　　　　　　　　　 ﾐ
　　　　　 ｌ　 　 ; l　ｉ　　 i　 | l.　　　＼.<:　　.ﾉ″　　ﾞアﾐ'>┘　　 ∨　　　　　　　　　　　　 ｝
　　　　 　 l　 ∪: ｌ ｜　　{　j {　　　　 .ﾞ'＜‐ .｀ .､､　 ,》　′,　　 ﾞ<］　　　　　　　　　　　　　:|
　 |. 　 　　 ゝ　 ;:i'　｀''''ｰ‐-'　}　　　　　　　¨'ｰvi,_‐.. ^^冖　　ﾄ.　　ﾘ　　　　　　　　　　　　 .,ﾉ
　 |　　　::.　　 ＼ ヽ､__ 　　　 ﾉ　　　　　　　　　　.〔.｀^'''〜v､,　.;ﾞ｀　　|　　　　　　　　　　　　 r|
　 |　　　 ::. 　 　　`ー-｀ニ''ﾌﾞ　　　　　　　　　　　「　　　.,rﾞ .)〕'ﾞ-　　 |　　　　　　　　　　　　　

旭屋出版の「創作ラーメン」という本に
平成10〜13年のすべての悪魔ラーメンのダシ素材が載っている。

たとえば平成13年６月は
牛のおっぱいの肉とシラス。
短評に「ダシも何も出ずボヤーっとした味に…」
となっているのが笑える。

その他、
すずめ……意外にも美味しかった
干しエビとコンビーフ……何でもやればいいってもんじゃない

>>112
総本家の壁に書いてあるのを見ればいい。
なにを自慢していい気になってんだかｗ

16代の塩ラーメンえび風味ってかっぱえびせんみたいな味だね

ソフトシェルクラブのスープに唐揚げか。
仕込み自体はそんなに手間ではなさそうだな。
出汁に、どれだけの量を使うか分からないけど
１２００円は、かなり高いね。
昨日、渋谷のすずらんで１０００円の鶏白湯ラーメン食べて大満足だったんだけど
今日のスペシャルは１２００円に値するかどうか。

エンガワまだ〜？

今更1200円に文句言うなんて馬鹿なの？
何度目だと思ってるんだ。

高いよ
普段のラーメン２杯分位の値段なのに、
また蟹缶詰のフライでしょ

すでに１５人の行列

１２時半頃行くが、行列ゼロ。店内には３，４席空席が
スペシャル、ソフトシェルクラブのスープ。
しっかりとカニの出汁が出ておいしかったよ。
トッピングにソフトシェルクラブの天ぷらが載っていたが
柔らかく美味。
とてもおいしいラーメンだった。
しかし、毎度味の方向性が同じなのであきるね。
いつものラーメンにプラスアルファ○○風味といった感じしかないので
元ダレから変えるくらいの冒険をしてほしい。
１２００円だと、味を加味してもやはり高い。

次回は１７日だったか、鯛スープの悪魔だとか。
それと１８日以降は、海老スープのトロ味ラーメンというの一本になるらしい。
他のいつものメニューはなくなるようだ。ちなみに７５０円。

Mコマ氏へ

>しっかりとカニの出汁が出ておいしかったよ。

ダシは出ていたけど、あれはうまいという感じはしなかった。
蟹独特の青臭さがあって、塩だれでは「？」な味。
醤油だったらマシだったと思った。というか俺は迷わず悪魔原液を足した。
麺も薬臭かった。

>トッピングにソフトシェルクラブの天ぷらが載っていたが
>柔らかく美味。

え。殻が付いてて身だけを純粋に味わえなくて「？」だったけど。
蟹味噌みたいなのも生臭くて「？」
そもそも天ぷらにしなくても身だけでうまいもんを無理に天ぷらにするからまずくなる。

>>121
蟹出汁ってのは、ああいった蟹独特の風味を生かしたもんだと思うけど。
養殖の冷凍物で多少は臭みはあるだろうけどあんなもんでしょう。
確かに、蟹の出汁が目立つ意外はこれといったところのないラーメンかもしれない。
ただ蟹出汁の濃さが十分あったし、おいしいスープだと思ったよ。
もちろんこれ以上、いろんな素材を組み合わせて複雑でおいしいスープを作ることは
できると思うけどね。
麺が薬臭いというのは、正直言ってる忌みが分からない。
今回は塩でよかったと思うけどね。蟹が強く出てるスープだから
シンプルにそれを表現することができるから。
醤油だと醤油の深いコクが邪魔をするよ。
悪魔原液足したら、しょっぱすぎるので俺はやらない。

ソフトシェルクラブは殻ごと食べられるのがメリットだよ。
だからわざわざ脱皮直後の状態で加工してるわけで。
もちろん剥いて食べる手もあるけど。今回はこれでよかったと思うよ。
殻のあの歯ごたえがいいんじゃない。
まあ、繊細な食い物じゃないしジャンクな感じでいいと思ったけどな。

〃∩ ∧＿∧
⊂⌒（ 　・ω・）　はいはいわろすわろす
　｀ヽ_っ⌒/⌒ｃ
　　　　 ⌒ ⌒

西早稲田の塩＞今日の総本家スペシャル

から揚げと角煮は悪くなかったけどねｗ

>蟹出汁ってのは、ああいった蟹独特の風味を生かしたもんだ

それなんだが、「蟹独特の風味」が万人向けかどうかは難しいんでは？
俺は今まで１０数種類の蟹を喰ってきたが、今日のは生臭かった。

>ただ蟹出汁の濃さが十分あった

ここは胴衣。

>麺が薬臭いというのは、正直言ってる忌みが分からない。

麺の臭いに気が付かなかったかな。
総本家で使う麺でたまに今日みたいな薬臭いにおいの麺が出ることがある。
水道水だからってわけでなく麺自体が臭い。
使ってるかん水と小麦粉が悪いのか、相互作用でおかしくなったのかはわからん。

>今回は塩でよかったと思うけどね。蟹が強く出てるスープだから
>シンプルにそれを表現することができるから。
>醤油だと醤油の深いコクが邪魔をするよ。
>悪魔原液足したら、しょっぱすぎるので俺はやらない。

言いたいことは概ねわかる。
が、俺が言いたいのはあのままでは味的には「並」で
「うまい」というレベルでない。
塩分と旨みを１次元のレベルで格付けみたいに比較するのはおかしい。
俺は悪魔の原液を5mgほど入れて混ぜてみた。
かなり味が改善された。
蟹の風味が相乗作用でよくなった。
塩分を求めるわけでなかったから、醤油がほんの一滴あれば十分だった。
悪魔の原液は鯖も入ってるからその分蟹風味が消えると思ったのかな。
今回はそうでもなかったが。


スレ住人、すまん邪魔したね。これで消えるから。

>>124
スペシャルはイマイチなのか・・・

>>125
海老や蟹のスープは駄目な人は駄目だよね。
確かに臭みは感じたよ。
しかしながら、これが今の総本家の出せる最高レベルのものじゃないかな。
そういう中で、おいしいという判断をした。
「うまい！」ではなく「おいしい」だ。
そこに感動はないよ。
もっと手間をかけ、元ダレにも工夫を凝らせば、驚くほどのものができると
思うのだけどね。最近はそういう凄みを感じない。

麺自体が臭いとは思わなかったよ。
茹で湯が汚れてたりしたのかな？
確かに麺自体が、かん水などによって引き起こされる独特のアンモニア臭のような
ものに侵されることは多々ある。
支○そば屋は、その店でいうとスープは素晴らしいが麺は駄目だと思っている。

なるべくたっぷりの茹で湯で茹でてほしいよね。

〃∩ ∧＿∧
⊂⌒（ 　・ω・）　はいはいわろすわろす
　｀ヽ_っ⌒/⌒ｃ
　　　　 ⌒ ⌒

>>127
正直、西早稲田の塩で十分だと思ったよ。
カニのうま味というよりも、えぐみが出た感じ。
まずくはないけど、次回ソフトシェルクラブのスペシャルがあっても行かないｗ

まあ、次回この値段で今回のメニューで同じ味なら食べないな。
８００円なら食べるけど。

１６代目のつけめんのほうが最近ではグッときた。

　　　喰わさんよ。　小僧（笑

　　　　　　／!／{　 ／　ヾ--ｒ
　　 ＿　 /　 　　￣　　　　＜＿
　＿＞｀´　　　　　　 ＿＿＿＜_
　 ＞　　　 ｒ‐'"￣￣ ノ￣￣｀ヽ、―ニ 二
／ ,　　　　|　　｀ヽ／　´｀ヽ _　 三,:三ー二
￣/　　　　|　　　ノヽ--/￣ ,　　　 ｀￣￣￣
　/　/⌒ヽ,|　　ﾐ }　　...|　 /!
　レ l　ｄ　　　　 _}｀ー‐し'ゝL _
　　|　ヽ、_,　　 _,:ﾍｒ--‐‐'´}　　　 ;ー------
　　|/|　　＼　　　ノ｀ヾ:::-‐'ーｒ‐'"＝＝-
　　　 ヽ/l／|｀ ー------r‐'"　　 ￣￣
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　　　　　__,ゝ,,＿＿＿__/ ＼_」　＼ ←M.mcd ◆EgNgadDJxE

>>130
塩ラーメンなら西早稲田は美味いからね〜

今日のスペシャルはMコマが来るのと
行列でタバコを吸うキチガイが来るので
遠慮した。マナーのみならず、法令（条例）
をも守らない喫煙者は、マジで死ね！！
他人が嫌がることをやめられないんですか？

ま、確かに今日はイマイチだったかな。
海老トロラーメンに期待したい。

>>120
M.mcd氏はどの辺りに座っていました？
一番左手奥かその2つか3つ右の席だと思うのですが・・・
私とニアミスしてます。


ちなみに、私は今回のスペシャルは
具のソフトシェルはｳﾏｰでラーメンはイマイチに感じましたね。
ソフトシェルを出汁として使うものではないなという感想です。

昔、吉祥寺にソフトシェルクラブのハンバーガーを
売っている店があったことをふと思い出しました。

一条氏いわく、今回はマングローブ（ソフトシェル）を
８Kg使ったために元が取れない、
他の店で同じのを出したら１５００円以上はするだろうとのこと。

まぁいつもこんなこと言ってる気もしますがｗ

今日のはたしかにソフトシェルのから揚げがうま〜
揚げ方が今回はまあまあうまかったな

それから、悪魔の原液・・・鯖なんてはいってないだろう。
鯖はスープのほうに入ってるわけで、原液なんて醤油・生姜・あとは肉の
油が出てるってぐらいではないか？

みんな早稲田大学の前の豚ぶりかんじょう覚えてますか？

>>136
どうも。私は入り口に近い席におりましたよ。
ラーメン天使さんはどこに座ってましたか？

毎回、８Kgか１２Kgという数字を言ってるようなｗ
商売上手ですからねｗ

　　　　　　／!／{　 ／　ヾ--ｒ
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　＿＞｀´　　　　　　 ＿＿＿＜_
　 ＞　　　 ｒ‐'"￣￣ ノ￣￣｀ヽ、―ニ 二
／ ,　　　　|　　｀ヽ／　´｀ヽ _　 三,:三ー二
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　/　/⌒ヽ,|　　ﾐ }　　...|　 /!
　レ l　ｄ　　　　 _}｀ー‐し'ゝL _
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　　　　　__,ゝ,,＿＿＿__/ ＼_」　＼ ←M.mcd ◆EgNgadDJxE

Mコマとセックスしてあげましょう。

>>137
元は、取ってますよ

一条さんのハッタリでしょう。

>>140
私はあの時は１２：５０ぐらいに入店したんですが
一番左奥と、その2つ右に座っていた2人しかいませんでした。
だからてっきりどっちかがM.mcoさんかと思ったのですが・・・・

直前に出てきた2人組がいたけどその人たちだったのかな？(^^;


>>143
やっぱりそうですよね(^^;

今日は１６代目に行ってみます

>>146
ついでに夏休み期間を調べてきておくれよ。

すまん、夏休み云々は調べませんでした。
塩ラーメンを食ってきました

高戸橋すげー混んでた
つけめんうめーじゃん

つけ麺の麺はラーメンと同じ？

全然違う麺
太くて麺の味がはっきりしてる
うまい。

>>145
そうですか、そうすると多分、私が出て少し後だったのでしょうね。
私は一人でしたよ。
お会いすることが、ありましたら宜しくお願いします。

22日は冷やし中華だって。

>>149
高戸橋？？？

１６代目の事でしょ。
ところで、がんこのブロガｰって皆無なのかな？
二郎はあんなにあるってのに…嗜好の違いで済ませるには差が大きい。

　 今度会ったらコレネ！　宜しく！

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　レ l　ｄ　　　　 _}｀ー‐し'ゝL _
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>>155
ブロガ〜ってブログを開設する人？？？
http://dictionary.goo.ne.jp/search.php?MT=%A5%D6%A5%ED%A5%AC%8E%B0&kind=&kwassist=0&mode=0&jn.x=32&jn.y=12

このスレでは１６代目人気あるね

僕は、西早稲田の塩、えび塩のほうが好きだが。

塩ラーメン好きにはそうかもしれませんね

１７日・・・鯛の頭スープの悪魔１０００円
２２日・・・冷やし中華・醤油９００円

16代は１３・１４・１５が夏休みだって。
のりが西早稲田よりうまいね、16代。

>>161
くだらないな・・・

夏の特別メニューは支那そばだろうよ

>>161
冷やし中華好きだから行こうかな。
去年のような薄い卵焼きとバラ肉ハムだったら尚の事行きたい。

冷やし中華不味い

冷やし中華の割に高いのがせこい

鯛の頭なんか捨てるとこだし。
養殖物の頭をただに近い値段で仕入れて１０００円は、高すぎ。

　お前失礼だぞ！　お前こそ捨てるとこだよ！　コラ！ ｗ

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鯛ラーメン

うんうん。高いよね。
だからもうがんこは見限ってくれていいよ

西早稲田の夕方以降は、スープがたまにおかしくなってる。
煮詰めすぎ。

客入ってないから、仕方あるいまい。

スープ管理は難しい

今日はスペサルある？

>>174
ない。

おいっ　あんちゃん　そろそろお灸すえるぞｗ

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今日は店やってんのかな？

>>177
やってる

１６代目今日休みだったよ
１５日も休みだってさ

今日のスペサルよかったぉ

>>180
m8(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰｯ

16代目休みか・・・

お盆ですから

22日のスペシャルって何時までやってるんですか？
冷し中華はどーしても食べたいんです。
どなたか教えてください…

>>184
４〜６時ぐらいまでだろう。
冷やし中華なんてそこまでして食いたいんかよ・・・

月曜のスペシャルは６時までだったような・・・

冷やし中華マニア多いな

ハリーと一緒に「東京湾大華火祭を張替さんと一緒に見る企画！」
どうなった？

ま、俺はベランダから見える花火観ながら、心の中ではハリーと一緒だったけどな。

今日西早稲田やってますか？

冷やし中華食いたいよ！６時までなら食えないよ！

>>190
やってなさそう・・・

今年は、支那そば無いのか・・・

>>193
それは一条さんが作るもので
指村には教えていないからね。

随分偉そうな口のきき方だな

相変わらずがんことべんてん前の喫煙厨は死んでくれない

>>196
ttp://www.letre.co.jp/~iwaki/smokers/
ここのサイト見てみなよ。
嫌煙者も被害者だけど、喫煙者も被害者なんだよ。

薬物依存だから仕方ないというのなら、なおさら強制的にでも吸わさせないべきだろ。

っぅか、吸えるところを増やせ。
ラーメン屋は禁煙不可という条例でも作ってから、
罰則は施行して欲しいものだ。

>>197
ただの陰謀論じゃん。吸い始めたことに対する喫煙者の罪が全く言及されてない。
こんなことを書く喫煙者は結局哀れだという結論に達するしかないな

今日のスペシャル悪魔はどうですか？

やっべー、今日がスペシャルだって忘れてた・・・
久々の悪魔スペシャルだったのに欝だわ

>>201
いつもと変わらない気がした。
いつもの辛いだけの悪魔。

>>203
レスありがとう。
牡蠣悪魔の時と同じ感じかな。
あれも辛いだけで、牡蠣ソテーが乗ってるだけだったんだよね。

やはりそうですか。
一条氏は出し素材をプラスするだけにとどまってるから進歩がない。
そう考えるとべんてんの田中氏がすごいのが分かる。彼はホンモノだよ。

べんてんは手で触れない< 劇物 >指定のかん水入りの麺と
ぬるいスープと、冷凍のまずい肉。
あれのなにがホンモノなのかい？

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>>206
がんこの麺もかん水入りですがね・・・

ふだんの悪魔より、若干マイルドだったよ。
鯛の出汁も効いてて、交番の前あたりまでいいにおいが漂ってた。
普通ラーメンの鯛スープもできるみたいなんで、そっちのがいいかも？

２０時までやってるみたいなんで、今からでも間に合うかな。

がんこの前の道路は、新宿区の管轄内であり、
行列時にタバコを吸うと区内全域の路上喫煙を
禁止している条例に違反する。
一条が喫煙するのを注意するのは、これから
ラーメンを食べるのに支障となるが、他の奴等
にはガンガン言ってやるべし！！

>>209
＞普通ラーメンの鯛スープもできるみたいなんで
出来ないみたいだよ
普通の、鯛スープでない塩か醤油

>>210
馬鹿？

カレーつけってウマい？

>>213
カレーつけは、先週の土曜日で終了。
今は、醤油つけ、ごまダレつけと、海老風味ラーメン。

新メニュー、中華料理が好きな人にはいいのかな？

ごまダレつけって微妙だな・・・

海老風味ラーメンって？？？

>>217
今日からラーメンメニューが変更で、トロ海老ラーメンとかだったと思う。
食べた人いたら、レポきぼん。

215が一応レポなんだが。
塩を食ったが、中華が嫌いな俺は駄目だった。

何故中華？

先日、鯛悪魔食ってきた。
単純に、タレに鯛が負けてると思った。
タレもこの日オリジナルで鯛使用、とかやったら面白かったんじゃないかな。
今日は鯛８キロ使用！とか言われてもピンとこないってのが本音。
で、そのとき見てきた張り紙だと、
新メニューの海老とろみラーメンってのはどうも海老風味のあんかけっぽい風情なんですが、
あってますか？＞食べてきた人

あー、「中華」云々ってのはあんかけっぽさのことを指してるのかなあと思って書かせてもらいました。

>>221
あってる。

またあんかけかよ！
最近の若い人間にゃあんかけは受けないだろう・・・

が◎こで癌になり

>>213
激しく不味い。

今日の総本家、臨休ですた…orz

１６代目に行けばいいジャマイカ。

総本家って言いながら、指村だというのは・・・

総本家(仮)

8代目

16代目角煮無くなった？

もともとそんなものはない

先週はあったちゅーの

総本家の厨房に見たことない人が居たよ。
新しいお弟子さん？

>>235
メガネかけた若い人なら、多分大阪の十八代目
御盆休み利用して今の総本家の味確認＆冷やし中華の習得
後、麺の改良の相談とかもあるらしい
来週火曜日まではいるはずでつ

というわけで現愛大阪のがんこ馬鹿連中は帰還待ち中ｗ

十八代目宗家を名乗るだけあって真面目な人ですね
総本家の指村とは大違いですね

>>232
限定品のため、先着数名のみ。

角煮は無い日もあるよ

角煮は１６代目だけ？

角煮があるかみんなで角煮んしてみよう！

ツッコミ募集中！

↑だいだひかるが言ったら笑ったかも知れんが
お前では笑いが取れない

十六代のスペシャルにはカリカリネギ乗ってないんですか？
カリカリねぎ追加+大盛りでも1000円？

角煮は本来ダシを取るためのものなので、少量しか置いてない。

>>244
うそつきは万病のはじまり。
角煮は角煮専用。ダシ取りしたら喰えるシロモノじゃなくなるだろ。
そんなことも気が付かずにがんこに行ってんのか？バーカ！！

がんこ以前に料理の基本的な知識が欠けてるな。
つーかどうやってダシとんの？

角煮は米のとぎ汁や糠で煮るからねぇ…

>>243
16代目のスペシャルにはカリカリネギ付くけど
付けてと言わないとダメ！！！

カリカリネギ

馬鹿か？大勝軒系や他のラーメン店も肉のブロック（チャーシューとは別のモノ）でスープを取って、それを細切れにして、味付けと軟化のため、さらに煮込んだモノを【角煮】として出しているワケだが｡｡｡

↑連続カキコと【馬鹿】と書いたのは謝罪します。
ただ角煮をそのように扱う店は多いし、需要に比べ
供給が少ないコト及び、わざわざ作ったにしては
余りに低価格であるコト、さらに自分が実際に
食した感触で、推測で書いたのだが、万一見当違い
なら申し訳ない｡｡｡

残念だけど，見当違い。
角煮食ったことや作った事ないのかな。

少量しか置かないのは，手間のわりにお金取れないから。
1キロの肉 角煮から1キロのがとれるわけじゃないし。

>>247
それは大根の下ごしらえ。
角煮の場合おから。（和食の人の油落とし法）

>>252
知ったかぶりか何か知らないが、油落としなら、
とぎ汁でもぬかでもおからでも、どれでもOKだが。

自分の知ってる作り方しかないと思ってたら、かなりイタい。

スマン…角煮作ったコトない｡｡｡
もしオレの邪推で16代目や、そのファンに
迷惑が掛かっていたら申し訳ない…
またラーメンについて議論をかわそうぜぃ♪

あんな少量の角煮で出汁取りに使うわけがない。
純粋にトッピングとして作ってるはず。
しかしながら、儲けを考えると渋谷ののあは凄いってのが分かる。。

＞16代目のスペシャルにはカリカリネギ付くけど
＞付けてと言わないとダメ！！！

え？なんで？

>>256
脂っこくて、好き嫌いがわかれるから。
好きな人は頼めば無料でトッピングなので無問題。

ありがとう。にんにくもなのかな？

がんこは特筆するものはなかった

今日は、総本家で冷やし中華スペシャルですね。
１２−２０時で、９００円だったかな。
行った人がいたら、レポートお願いします。

総本家、激マズでしょ。
ラオタ専用キモメニューで客寄せすることしか脳がないしね。
昼時に行ったけど客０で、みんな正直だなぁとおもいました。

http://tool-ya.ddo.jp/2ch/trash-box/contents.jsp?file=20050822092942155.jpg

牛骨でスープ取ってみた。


�@牛骨スープ＋しょうが
�A鯖節・宗田節スープ
�B本鰹節
�C鶏ガラ＋人参＋玉ねぎ＋青ねぎ
�Dかえし

これをブレンドして、国産小麦１００％の麺を手打ちして入れてみた。

西早稲田や１６代目にはとても及ばないが、大塚よりはうまい。笑

ラーメン作りもたまには面白いよ。

[email protected]
喰いたい奴いたらメール汁
あと１０杯分位のスープが余ってる 笑

レシピ、ミスった。

�@牛骨スープ（＋しょうがで臭み取り）
�A鯖節・宗田節ブレンドスープ
�B本鰹節＋昆布＋するめスープ
�C鶏ガラ（＋人参＋玉ねぎ＋青ねぎで甘み出し）
�Dかえし （二夏寝かせた本醸造醤油＋少量の上白糖）

まずそう。

>>263
早稲田付近に住んでるの？おれも作ってみようかな

>>258
16代目では、
・すりにんにく
・スペシャルのカリカリネギ
・20時までの麺大盛（つけめんは除く）
は無料トッピングだけど、言わないとダメです。

つけめんは大盛ないの？？？

冷やし中華食ったよ。

西早稲田もプチスペサルだったね
岡山産地鶏をつかったそうです
ほんのちょっとだけスープの味が違いました

>>268
つけめんも大盛あるけど、
２０時までの大盛無料は適用されない。

かなり前に食った総本家のかれーらーめん。味云々の前に塩分強すぎ！！！！！普通の味覚の人間にゃ食えないよあれは。やっぱ16代目醤油中間すりにんにくが最高だね(p⌒o⌒q)

カレーで塩分強いって？？？

はあ。。。
きみらも本当はあんなものうまいとおもってないだろ？

あんなの料理じゃねえ。
食べ物がかわいそうだ。。。

あのしょっぱさは好き嫌いわかれるわな

がんこ
中本
二郎
は好き嫌いわかれる

１６代目が無期限で閉（ｒ

>>276
詳しく！！

西早稲田は店は汚いが味はすごいね

>>276
あ〜あ
ガセでそんな情報流しちゃうと、しらねーぞ

とりあえず通報

>>278
生活臭が漂う店内で怪しいよな・・・

ペプシの缶が怪しい

１６代目のつけめん
食べ始めは美味かったけど、途中から飽きてくる。

２２代目、噂にたがわぬ旨さだった

２２代目なんてないでしょ？？？

〜代目って意味がないような気がする・・・

で、
>>276
が書いてる通り16代目は閉店中なのか？

ガセなら笑えねーだろ

無期限で戸閉まりしっかり、とかいう２ちゃんねる的オチかとと

>>285
確かにね・・・

八代目の冷やしがすごい。

あんなに無色透明のスープなのに課長入ってなくて
魚と鶏と豚のダシが取れてる希ガス。
あのレシピだれか知らないか？
Ｍコマならわかるか？ラーメンチャンピオンのＭコマなら・・・

自分に呼びかける病は治らないな。不愉快な奴。

>>289
食べに行って、レポしましょう。

Mコマにあのスープのレシピなんぞわかるまい

>>289
ふざけんな！
Mﾝｺ呼び出したりするな！
そんなに聞きたきゃ奴のサイトに書きこんでこいや



ところで八代目の冷やしはいつまでやってますか？

16代目

八代目は、丼からはみ出した大判のチャーシューがいいね〜

西早稲田のチャーシューのセコさとは違いますなあ

せこいのと違う。
あの薄さにしないとスープの味が落ちる。
チャーシューの肉だれがスープと混ざるとあの繊細なスープがあれなことに。

Mコマかもん！！！！

八代目のチャーシューをおいしいと思える人がいるのですね。
そういう人が西早稲田のチャーシューをおいしいと感じないのは納得できますが。。。

八代目のチャーシューは大きいだけで脂身多いし肉質良くないし胃がもたれるしの三重苦。

>>299
八代目のチャーシューは知らないけど、
西早稲田のチャーシューは決して美味くはないですねぇ〜。

八代目も西早稲田もチャーシュー美味いと思うんだけど。
総本家の次のスペシャル、４年ぶりの牛らしいっす。つけめん限定なのかな？

がんこ系は、チャーシューいまいち

ふ〜ん

>303
うまい、まずいはともかく【合成肉】といった食感だな｡｡｡
でも一条は様々な調理法をマスターしていて、たまに美味い日に当たることアリ…

よかったね。【合成肉】で。

>>303
チャーシュー職人ではないからね・・・

肉は肉屋にいけ！

黙って１６代目のチャーシューを食べてみろ

１６代目の角煮

16代目の定休日っていつだっけ？

>>311
日祭日だよ。

>>312
ありがとうございます。しばらくいってないから自信なかった。
いまから行ってくる

１６代目の塩バターラーメン、結構いけるな

今度は、塩バターだらけかｗ

ちょいと前、ココで書き込みあった付近は、みんな「つけ麺」だったなｗ

ようするに１６代目の店主が作る物はみんな旨いってこった。
でも和風はイマイチだった…

いや、オレは逆に和風は格別に美味いと思ったワケだが…
つけ麺は既出の通り最初はバカうまだが、
次第に酸味のバランスが崩れて微妙になってくる…

16代も西早稲田も大盛りにしたらあまりおいしくない気がする。
並なら劇ウマなのに。

多分あの麺のせいだね

１６代目のつけ麺はそんなウマくはないよ

途中で飽きるよね

どこの何ならうまいのん・・・・ん？

西早稲田の塩ラーメン大盛味玉（・∀・）ｲｲ!!

ttp://www.ny.airnet.ne.jp/jumbo/___001/ganko/ganko_01.htm




で、これに書かれてることのどこからどこまでがホントなんだね？

>>324
本にもなって売られたよ。一条のサイン入り

本になって売られてサインが入ったからって真実とは限らないのでは？

真実真実真実だけが頭を垂れる

そこを見ると、やはり一条さんは詐欺師の要素をもってるな。
演技して働くなんて。

九月三日のスペサルは牛骨つけ麺であってる？
ちなみにその日はドラえもんの誕生日なわけだが。

>>329
ageでこう！

私、ラーメンの食べ歩きしている者です。
今日、銀座の勇に行きました。
驚きました。店主にです。

「失礼します、今日のスープの透明度はこんな具合です。塩分濃度がかなり高めに
なっておりますので、薄かったら言ってください」

といきなり、声を出しスープを丼に注いでいます。突然でしたので驚きました。

もう一つ驚いたことがあります。
一人の客がご馳走様を告げ、席を立ちました。
すると店主、

「まいど、お口に合いましたか？」

客
「おいしかったですが、しょっぱいですね。こんなしょっぱいラーメンは初めてです」

と言って店を出ました。店主は、ずっと難しい顔をしています。
しばらくして店員が丼を下げ、洗い場に持って行きました。
そして洗おうとして蛇口をひねり、丼に残ったスープを排水溝へ捨てようとしました。そのときです！

「ちょっと、待て！」

店主の声です。厳しい声を上げたあと、店員より丼を取り上げました。
そして、何と残ったスープを一口飲んだのです。
味の確認なのか分かりませんが、このような光景に私は正直、面食らってしまいました。

失礼ながら、変わった店主さんだなと思ったのですが、いつもこんな感じなのですか？
常連さんなどいらっしゃったらご意見お聞かせ下さい。

がんこ系はしょっぱいという事を知らないと
上記のような悲劇につながる。

悪魔を自宅で再現してみた。
専売公社の塩をどんぶり一杯２０ｇ使った。
これ毎日完食してたら間違いなく死ぬな

>>324
大村もアホやのう。。。

だから終わっちゃうんだよ。

ま、消えたからいいけどね。

>>331
勇の店主は変人なので気にしないで下さい

勇は、食ってる最中でも話しかけてくるからウザい

張替

臨時休業か・・・・

>>338
どこの店が？？？

総本家はやってたぞ

西早稲田？？？

８代目のひんやりは今日もやってるかな？

塩カルビつけめん食ったか？

今日、スペサルかー。
焼きたて塩カルビ・・・「焼きたて」が気になる。。。

食ったよ。麺がちょっとなぁ…

狂牛病大丈夫かな

うまうまだった。

>>345
製麺所の麺に文句つけるなよ

そんなに牛骨だしの味しなかった（当社比）
さらにかいわれとねぎの風味でスープが…
スープを運んできてから麺を出すまで八分もかかり、スープが冷めてしまった。

昼時だけ小川が手伝いに来てたぞ。
今日の大盛、ﾏｼﾞで大盛だったな。後から訊いてみたら2.5玉だとか。
俺が食べ終わる頃入店してきた若くて細身の女性が大盛頼んで、(あ〜ぁ、半分も食べられないな〜)とか思ってたら、スゴい勢いで食べててﾋﾞｸｰﾘ。
まだ食べてる途中で退店して見届けられなかったから、目撃情報ｷﾎﾞﾝ


次回ｽﾍﾟｼｬﾙは9/19、牛骨ｽｰﾌﾟの大海老入りﾗｰﾒﾝだそうです

スペシャルはお遊びなんで文句ブ〜ブ〜言うな！！

総本家に大勝軒の人のサインが貼ってあったけど、がんこって大勝軒系なの？

>>352
ﾌﾟｯW

今日のはかなりうまかった。
カルビが国産らしくてたまらんかったな。

あのー、がんこのスレなのに
なんでお台場の店は話題になってないんでしょうか？
果てしなく疑問なんですが…
http://www.aquacity.co.jp/campaign/campaign3_ramen2.html

今、お台場の店、伊勢海老ラーメンやってるけど
もしかしてここって、一条氏が直接陣頭指揮とってやってるのかね？

そういう店は存在しないものと考えられています

肉が国産なのは当たり前
普段余程うまい肉食ってないんだな

ふだんは一流企業のマックで牛肉を、吉野家で豚肉を補給してます。

>>357
貧乏学生にそんな金はねぇよ。
悪かったな。

つうか本当に貧乏だったら、がんこのラーメンなんて高すぎるよな
豚丼が松屋で290円で味噌汁付きで食える時代だぜ？
びっくりラーメン行けば、一杯180円でラーメンが喰える時代だぜ？
がんこを数回我慢すれば肉ぐらい喰える

あのねー、ラーメンが好きだからマジでパンの耳食って金ためてんのさ。
何で好きなラーメン我慢して肉食わなきゃならんのだ

国産の肉食ったぐらいでステータスだと勘違いしてる馬鹿なんざ放っておけよ。
自分の精神的貧しさを恥ずかしげもなく喧伝してるんだから。生暖かく見守ってやれ。

そのうち金を使えるようになって舌が肥えれば、A5級の12じゃないと満足しなくなるさ。
精肉で買って百グラム二万円以上はするかな。

昨日の総本家。
かなり遅めの時間帯に行ったら
「肉が切れかけてる」とかなんとかで、カルビは一切れだけだった。
その代わりに？お代は200円引きだった。
それでもスープはちゃんと牛骨ダシしてて美味しかったと思うんだけど>>349
麺は細めで、表面がつるつるした感じ。
量のわりに食べやすいから、女の人でもかなりいけるんじゃないかなあ>>350
ちなみに塩カルビ以外の具は青菜やウズラ卵など、普段の海老とろみのソレと同じだったと思う。

あと、5時過ぎてから西早稲田店のひとが食べに来てました。
一条氏と談笑してたんですけど、
ワタシ、西早稲田の店長さんが笑顔を浮かべてるのを初めて見ました。

総本家の隣の交番が別のラーメン屋の出前を取っている件

そりゃ交番の人は毎日だから毎日なんて喰ってたら（略

あの店って、(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ

ラーメンブロガー総合スレ
http://pc8.2ch.net/test/read.cgi/blog/1121012131/16

>>355
そもそもこのスレ住人は
お台場に用事がない

age

カルビまずいよ

西早稲田

ここ数日で西早稲田
何回か食べたが、食べてる途中でなんか飽きてくるんだよなぁー

>>372
同意。
その点飽きが来ないのが16代。

>>372
>>373
なるほど。
なんか微妙に納得したよ。
西早稲田って美味いんだけど、
2/3程で、もうイイヤって感じる。
美味いんだけどね。
ネギ油がくどいのかな？

ネギ油いらねー

>>375
デフォルトだとくどくて飽きるね。
トッピングだったらいいのに。

えび油塩ラーメンだとかけないよ

>>376
【デフォルト】ｗ
Ｍコマ乙ｗ

小川は、一条の時より油を多くぶっかけてるからな

でもねえ。こないだ総本家で一条がかけたねぎ油もかなりの量だったけどな。
西早稲田は「ねぎ油なしで」言えばかけないでくれっから。

今、秋葉原に来たんですが、秋葉原のがんこってどこにありますか？？

>>381
外神田。
サクセスの前くらい。

>>381
補足
千代田区外神田３−７−８
　　末広町４番出口蔵前橋通りを左　交番の先
これで分からないならあきらめてくれｗ

ありがとうございます！とてもたすかります！

>>384
末広町の醤油はトテモショッパイから、初めてなら塩をお勧めします。

ドアの開閉で一見だと見破られますｗ
開かなくてガタガタやってると、中から声がします

行ってきました！うまかったです！
西早稲田と比べて若干チャーシューが硬かったですが、これはこれでうまい！
麺の硬さもちょうどいい！ドアも大丈夫でした！
みなさんありがとう！

西早稲田って缶とか怪しい物品が多いのが萎える

昨日の晩ご飯に久しぶりに総本家行ったのだけど
メニュー、一新だったのネ
でえび塩あっさりを頂いて来たワ
麺は堅めのストレート細麺でがんこっぽくて良い感じ
スープは透明な海老風味のサッパリした塩スープ
カウンターの海老唐辛子を入れると香ばしくて良い感じだったワ
あと、がんことは思えないような可愛らしい見た目にびっくりしたワ
煮海老やかいわれ、鶉の卵、さやえんどう彩りよい感じョ
ま、オカマのあたくしにはちょっと弱く感じたけどネ
今度はつけ麺でも頂いてみようかしら

>>389
もう来んな

>389
市ね

>>355
お台場のがんこ行ってきたぞ
総本家よりもかなりうまいと思った

総本家って指村だからな・・・

昼食を西早稲田で、夕飯を16代で食ってるけど、
朝食用の美味いインスタントラーメンない？

カップ麺は胃を壊すからやめれ。
質の悪い植物油は、生麺には勝てない。

>>394
それ毎日？はんぱないね

>>381
>>383
>>386
ドアの表に、大きな骨がぶらさがっっている所ね。
自分も、回転式ドアノブにやられましたよ！！
初めて逝ったのが、当時、千代田区一帯に路上禁煙が実施された時期で、
お店の敷地の上にしがみついて喫煙した記憶が有ります。（現在は辞めた）
ちょうどそばに居た、ご婦人系の人に『ここは大丈夫ですよね』と、聞いた後
店に入ったら、例のご婦人は店の女将さんだった。

>>393
総本家なのに総本家ではないみたいですね

つけ麺が気になったんで食べに行ってみたワ
しょうゆつけ麺オーダーしてみたのだけど
麺は普通のきし麺より幅広めの麺だったのネ
あたくし的には摘み難し啜り難いしちょっとアレ
だったかしら
スープは見た目、何時もの悪魔風味なんだけど
何かスープの飲み越しに渋味みたいなの
感じるのょネ
具は例の塩っ辛く煮付けた豚バラに煮詰めた
玉ねぎにメンマ、麺上に半熟味付け玉子に
カイワレ、サヤエンドウ、きんなん
ん〜このタレに合ってるのかしら？
今回のつけ麺はちょっとアレじゃないかしら

４００げと

一条が銀杏は受けが悪い！ほとんどの客が残していく。
これはいかんので来週から変えると言ってたよ

>>399
つけめんは、まだ平打ち麺なんだ・・・
あれが嫌でつけめん食べてないよ・・

>>402
言えば普通の麺で出してくれるよ。

えびしお　新作とろみ・あっさり
えびしょうゆ　新作とろみ・あっさり
鶏つけ
つけめん
悪魔ラーメン

並・750円
中盛・＋50円
大盛・＋100円

肉ワンタン　200円
味玉　100円

9月12〜17日の間
選挙投票の際に、投票済証を貰えば、
総本家で肉ワンタン２ヶサービスとのこと。

牛骨ラーメンはあさって？

いや、そん次の月曜日だろ？

>>405
これっすね
http://www.eco-station.gr.jp/senkyo/waseda.htm

投票済証必須だな

SIGはテロ組織です。全国各地で迷惑行為、犯罪、テロを行っている創価、公明（ex.オウムの地下鉄サリン殺人、坂本弁護士一家殺人）
改革と称してかんじんなところは何も変えられない。今度の郵政改革もつめが甘い。
明日の選挙ではどんなことがあっても絶対にテロ団体公明に汚染された自民党には投票しないようにしましょう。自民、公明に投票すればあなたもテロリストと同じです。
創価の尊師池田が朝鮮部落出身です。「間違いない」なんていってる奴の存在自体が間違い

なんかこないだはがき来てたけど捨てちゃった。
もう漏れ投票資格ないの？
ワンタンのためなら敗者復活したい希ガス

ワンタン２ヶ（・∀・）ｲｲ!

ハガキ無くても身分証明書になるようなものがあれば選挙は投票出来るよん。
免許証とか。

池袋がんこの冷やしひどいな。
酢がききすぎて糞な冷やし中華。
一条があれほど醋使うな言ってんのわかんないのか？

スレ違いだが、ここに来るのに埼京線で携帯マナーモードにしないで数種類の音を意図的に数駅鳴らし続けた馬鹿がいた。
注意しても若い酔っぱらいで言うこと聞かないから駅員呼んだ

酢と砂糖だらけの汁に、冷めたチャーシュー、いがいがした味のきゅうり、甘すぎな缶詰コーン。
折角の栄屋の麺が台無し。

>>414
嫌煙厨？

お台場ってどうなの？
伊勢海老味噌があるみたいだけど、行く価値ある？

お台場いけや

新作とろみって美味しい？？？

あんま美味しくない。
総本家は、つけ麺か悪魔だよ

>>420
すごくまずい。
具材が盛りだくさんだけど、うまくないので食べている間が苦痛だった。
あんかけ系は常にまずいので、いつも試しに１回だけ食べてやめている。

投票行ったのに投票済証貰うの忘れた！

>>420
あんかけスープのラーメン
カタ焼きそばならまだしもくどい

てか、広東麺食わないのか？

>>425
化学調味料の風味満載でつらい。
うまい広東麺なら、それはそれで文句ないさ。
そうじゃないからさ・・・orz

今日の総本家はスペシャルですか？

ちぃぃぃぃぃぃがぁぁぁぁぁうぅぅぅぅって言ってるだろ!!!！！！！！！！！！！！！！！

おまえら神田小川町の後藤の店には行ってないの？
俺は今週いこうかと。

>>429
何かあるの、そこの店は？？？

>>420
えび塩新作とろみを食ったけど、イマイチだな・・・
ワンタン２つ無料だったのでいいけどさ

閉店ぎりぎりに行ってもワンタンあるかな？

>>430
牛骨ラーメンだよ。
西早稲田時代の一条の弟子が開店。
「康・雅・賢（こうがけん）」骨はぶらさがってないけど、骨ステッカー貼ってあるって。

>>433
具体的な場所を教えて下さい。
出来れば営業時間、定休日なども。

それいつできたんだ？初耳だ

>>433
僕も場所が知りたいです（・∀・）

とら会で見たんだけど。
千代田区神田小川町3-11-2ｲﾝﾍﾟﾘｱﾙ御茶ノ水二階。
11〜15時、17〜22時、日祝定休。
先週土曜夜は営業してなかったそうだから、ふられるかもしれない。
店名は共同経営（？）の三人の名前から。

あとオープンは九月七日。
メヌーは塩、醤油、塩つけ。
ランチタイムに味玉かがんこ飯（和風ピラフ）がつくって。

サンキュウ！

>>439
うん。
とりあえず明日いってみる。
もう寝ます、おやすみ。

超らーめんナビ見たら、こばが今日がんこ直系「康・雅・賢」に行ったってｗ
塩を食べたそうだけど、西早稲田時代に修業したんなら、醤油がおすすめじゃないかな（？）。
ちなみに具は別皿方式、がんこ飯はシソ風味きざみ漬物の炊き込みご飯て感じ。

がんこ飯って凄そうだな

とろみ、あんまウマくないね
しかも途中で飽きてくる

明日行くんでレポるよ。
牛骨なら醤油がいいかな？

今日康・雅・賢行ってきた

ちゃんと骨ぶら下がってたよｗ

>>444
そうだね、醤油だと牛の香りが弱いかもしれないけど。
スープはしょっぱいけど、飲みきれるくらい。
そんなに牛のダシは強くない。
あと油多めだから、苦手なら油抜きで注文できる。
あと具はチャーシュー二枚、白髪ネギ、エビ三尾。
麺は可もなく不可もなく。

総本家のえびラーメンは、今までの塩ラーメンのチャーシューがえびに変わったんだけど、
具が余計なのが多いと思う。
かいわれも悪魔玉ねぎもメンマも、あのスープには余計だと思う。
あれ無しにして値段を元の７００円に戻して欲しい。
えびもえびで背わた取れてないし、サヤインゲンも背中の余計な繊維取ってないし。

総本家は、つけ麺か悪魔ぐらい

ラーメンは、イマイチ

総本家スペシャル＝西早稲田塩＞16代つけ麺＞16代しょう油＞西早稲田しょう油＞16代塩

今日、御茶ノ水で塩を食べてきました。おいしかったのですが、ガンコ特有のパンチがなかったですね。これからに期待です！ガンコ飯もまあまあ！

がんこ飯って大阪のがんこにもあったな。

通勤ルート変わってから総本家疎遠になってて、2、3ヶ月に1回くらい
なんだが、そんな俺からすれば今の総本家の味も懐かしいし、ありがたい。
ここでは味落ちたって散々言われてるが。
不評の平つけ麺も俺には良かったよ。

たまに行くと、｢やっぱこのラーメンはここでしか食えないなぁ｣って
思っちゃう。味にうるさい人は、頻繁に通ってる方かな？
俺からすれば羨ましい。

>>449
>16代つけ麺＞16代しょう油＞

？？？
つけ麺のほうが上なんてありえねー

（総本家悪魔＞）西早稲田塩＞十六代しょうゆ＞十六代塩＞十六代つけ＞西早稲田しょうゆ＞総本家しお＞総本家つけ＞総本家しょうゆ＞＞＞総本家エビとろみ

※悪魔は、人による。
　総本家スペシャルはブレが大きいので度外視。

西早稲田えび塩＞十六代目醤油＞総本家悪魔＞西早稲田塩＞総本家つけ麺＞十六代目つけ麺＞十六代目塩＞西早稲田醤油＞総本家塩＞総本家醤油＞総本家とろみ

みんな小川くんの店に行こうよ
あんなにイイ味なのに閑古鳥が鳴いてるよ

16代のラーメンは麺がいまいちなのでつけ麺の方が好き。

はぁ…わかってないなぁ

神田に来てるんですが店の場所がわかりません
ミズノ裏で山頭火は見えるんですが

見つからず、東京麺珍亭へ

となりの客が、席の間が狭いのに腕を激しく動かして静止してるこっちにぶつかってきたのに
「ちっ。うぜえ」とか言われました
こんなドキュンと同じ場所で食事して肩身が狭かったです

>>455
西早稲田は、怪しげな雰囲気を改善したほうがいい
一条がいた頃は、あんなに怪しげな雰囲気ではなかった

御茶ノ水がんこ行ってきた。
醤油食ったけど昔のがんこより丸くなってて残念だったな。
その分万人向けっぽいけどさ。あとがんこ飯は俺好きじゃない。
ただ場所柄かなり繁盛はしてたよ。

場所柄山頭火がすぐそばだから繁盛するんだな

>>461
御茶ノ水？
場所柄繁盛？？
なんだバカかｗ

小川町行って来ました。
醤油食いでしたが、具は白髪ねぎ、姫竹の子3本、チャーシュー2枚、海老1尾。
がんこ飯は終わっていて味玉サービスでした。
ストレート麺は近所（？）のすずらん通りの一六亭（？）っぽく
スープは水道橋方面、尾道麺一筋っぽく、
なんつーか近くの「とくや」で感じた欲求不満再燃。
おいしかったケド「んっはぁーーー」つー衝撃不足。

海老は背わたもとってありプリプリでおいしかった。

卓上は黒ギャバ、白ギャバ、七味。
最後に白ギャバ振ろうとしたら、未開封でしたw

頑張って末広町の八代目に行けばよかった。

末広町の八代目

西早稲田て何時までやってます？

20時ぐらい

>>467
あり

相模原の正統派悪魔ラーメン（・∀・）ｲｲ!!

過去ログ読んでたら、ひかり町のがんこはスープががんこ、
麺が栄屋の合作だとあったのですが、本当ですか？
ひかり町はいったことないのですが、栄屋のあの麺と
がんこのスープは最強のコラボレーションのような気がするのですが。

ひかり迷彩区座は、「名義貸ししてるだけの店」（コロ助談）

麺は栄家だが、スープがまずい。

冷やし中華は酢と砂糖ぶち込みすぎで不味くて不味くて。

栄屋って？？？

がんこのこってりの上のギットリを食べた人居る？
あれは、マジ美味いよね！！甘みのあるしょっぱさって感じで美味すぎるんだよね！！

意味不明

ギットリってどこの店よ

一条さんのお気に入りの中華そば置いてる
お友達の方の経営する蕎麦屋の栄屋と同じかな？
そこしか思いつかないんだけど・・・合ってるのかな？
場所は・・・曖昧でよければ・・
新目白通りを、明治通りを越えて早稲田方面に向かって
面影橋駅の辺りにある神田川の橋を新目白通りと反対に渡って
４，５０メートルいったとこを小脇にずれたとこなんだけど・・・。

違ってたらスマン。

>>476
栄屋とだけ聞いたので僕もそこしか思い浮かびませんでした。
あそこの中華そばの麺はかなりﾚﾍﾞﾙが高いと思うのは僕だけ？
つけめんじゃなくて中華そば。

さかえや、どこがいいのかわからん。

ぎっとりは相模原にあるよ。
高円寺のこってりぐらいのこってりかん

小川町塩つけ麺うまかった。
しょうゆはがんことして食わなければうまい。
小樽運河にいた人が経営者。
ひかり町もやってる。

小川さんはうまい。
いつ行ってもすいているのは個人的にうれしいが、
つぶれないか心配。

栄家の麺はそこのことですよ。
池袋はその麺使いたくないみたいだが
一条さんが使わせているらしい。

さらに前栄屋が仙台国技館に出した時のらーめんは
伊勢えび味噌。
全く同じのとは？？？？
って関係だよ一条さんとは

一条麺

>>481
いまはもうなくなったと思うがその後「栄家」名義で仙国に出店していたな

栄家はあまり美味しくないよ

mixiに究極の新メニューとあったけどマジ？

本郷（・∀・）ｲｲ!!

総本家、今までのラーメンやめて新しいラーメンだすらしい
今度変えたら数年はもうメニュー変えないって言ってた
なんでも、「最高の形式」のラーメンだとか
20日からだったかな。

一条の「最高」は初代悪魔、魔女、汽鍋、ＶＳＯＰ、つけラーなどで
いつも裏切られてきた。


そういや西早稲田が塩スペシャルやってた。

で、明日は大海老牛骨か

祝日スペシャルって何時位までやってるの？

８代目のひんやりは今週ぐらいまでだそうだ
まだ行ってないやつは早くいっとけ

>>489
１９日のは１１時〜５時くらいだったかと

>今度変えたら数年はもうメニュー変えないって言ってた

？？？

メニューを変えるのが一条らしさだと思うがのぅ

>>491
ええっ！今度の月曜日のスペシャルって8時までやってないの？

「新作」のとろみが１ヶ月であぼんとは・・・ｗ

人気メニューだった味噌つけと、チャートロを復活させて欲しい。
あと、体力弱ってるときの悪魔代用、魔女も。

久しぶりにクリームが喰いたい

>>496
烈しく同意！
生クリームよかったなぁ

西早稲田は今日営業しますか

今日のはSPつーより明日からの海老と牛骨スープのお披露目やね
明日以降同じトッピング頼むよりは若干安い
23日は白ワイン牛乳チャーシューで11ｰ17時

今日のSP。
塩くったがめちゃくちゃ旨かった。

いまだに悪魔を、よろこんで食ってる奴いるのか？

>>500
牛骨は醤油のほうがいいよ

ランチタイムだとつけ麺も７５０円が７００円で食えて
がんこ飯か味玉がついてくる、スープ割り飲んでがんこ飯も
食ったらな結構満腹ですたよ、お得感高いぞ

>>502
指村の仕込みの問題かもしれんが、
総本家の醤油タレってイマイチじゃね？
西早稲田時代の醤油は良かったんだけどさ・・・・

総本家今日何時までですか？

深夜１時まで

16代今日やってますか？

やってますよじゃんじゃん行きましょう

今日は祝日だから16代目はやってねーだろ
このｽﾚ荒らさないでｸﾚ

総本家今後のメニュー
ラーメン（牛骨スープ）　550円
つけ麺（和風だし・細麺）　　550円

中盛　50円
大盛　100円

チャーシュー　200円
エビ　　200円
ワンタン　200円
悪魔用の肉　200円
味玉　100円

だったと思う
以前の牛骨と違うのは
今回はねぎ油を牛の油を使って作ったところだとか。

23日は白ワインと牛乳のスープ
チャーシューも白ワインと牛乳で作ったもの

で、ラーメンつけ麺とも「シンプル」と銘打ってあると
シンプルってどういうことよと聞いてみたら肉が入らんとのこと

550円とは随分と安いですね

今日の牛骨食った。美味かったけど少しパンチ足りなくなってる気がする。
ちなみに醤油ね。

あと・・・背油は、もっとこして細かくしてほしいかも。

>>510
550円は、学生目当てだな

総本家は学生客減ってたんだろうか
すいてる時多いもんな。牛スープ嫌いの漏れはもうｲｶﾈ

トッピング200円の肉、エビ、ワンタンって何個乗ってた？
２〜３かけらなら、誰も頼まない悪感

550円ラーメン食べたが、入ってた具はタマネギ・インゲン・メンマ・キクラゲ・ネギ。
トッピングにバター100円が追加されていた。

>>517
ワンタンは4つ。
肉が一切入らないﾗｰﾒﾝで550円は決して安くないなというのが俺の感想。

全部乗せ中盛頼んだら1500円。
前やってたﾓﾘﾓﾘみたいな割安メニュー作るべき。

悪魔肉やチャーシューは半端な量だとものすごい割高に感じるかも。
デフォルトは、１枚じゃなくて０枚なんだよね。

そのうち、誰も６５０円以上払わなくなって、
また、メニュー改訂するんだろうなｗ

ワンタンは結構ボリュームあったよ。
チャーシューはどんなもんだろ？
前はチャーシューデフォルトでたくさん入ってたのにね。目の前で切ってた頃。

今日のインゲンしょっぱくて美味かった。
昨日はインゲンってどうなん？って思ったけど。

>>521
今日は一条さんいた？

学生は、値上げで去ったと思ったんだろうな

自ら“がんこ”とか言ってる割には
客の入り気にしてんだな。
ガンコでも何でもねぇじゃん。

>>522
いたよ。昼には。まだバターが追加される前だった。
バターは気付かなかっただけかな。

さやいんげん いらない。
スープの邪魔になってる。

上にも書かれてるけど、醤油のかえしがおいしくない。
塩はいいんだけど、醤油は西早稲田時代のがよかった。

ワンタンは相当ボリュームあった。
以前より気持ちデカイヨネ？

チャーシュー頼んだけど、小さいのが３個入ってるだけ

３個で２００円とは高いな・・・
西早稲田の薄っぺらいの２枚よりはマシか・・・・

>>526
さやいんげんって独特の匂いあるから邪魔だよね。
でもなぜかラーメン屋で使われてるよね。がんこじゃないけど、塩ラーメンで
すごく繊細なスープだったのにさやいんげんでわざわざ台無しにしてる店もあった。

皆でさやいんげん残せば、銀杏が消えたように
いんげんも消えますよ

悪魔についてはさやいんげんやきくらげはアリだと思った

総本店って西早稲田からどこにいったの？
久々にいったら一条さんいなかったんだが

総本家トッピングのまとめ

お得・・・ワンタン（大降りのワンタンが４個入り）
危険・・・チャーシュー（小さいのが３切れで２００円）
情報待ち・・・悪魔肉、エビ

エビって・・・・

>533

釣りなのを承知の上で
敢えて答えるが、一条さんは
昨年亡くなりました…合掌！

よかったね。昨年亡くなり。で。

>>536
一条安雪さんなら夕方無地のＴシャツで
馬場駅前を歩いてたよ

>>537
全然よくありません

>533

マジレスすると、総本家は
都電荒川線早稲田駅すぐそばの
国営の警備会社の支店の
隣りに数年前に移転しました…

このまえ8代目いってきました。
絶賛するほどおいしいとは思わなかった。

がんこにしては薄味だし、化学調味料が入ってない分パンチが弱かった気がする。

やっぱりぼくは課長入りのジャンクな味が好きなのかしら。

ひさびさにがんこスレに来てみたら
ｷﾁｶﾞｲみたいなレスしてるだけの奴がいるが
みな同一人物か

>>539
ありがとう

>>541
自分のこと言ってるの？

今日のスペシャルって、前にやってたホワイトみたいな濃厚なスープかな？

総本家今日スペシャルだっての忘れて駅前の純連食ってきちまった…
しかも今日の純連ラード焦がしすぎでマズかったし　すげぇ損した気分。

>>544
まさしくそのとおり

知らんものにゃ客が来ないってぼやいてたなぁ

今日のスペシャルいまいち。
ホワイトや生クリームは好きだったけど。

今日、総本家何時までですか？

二ュータイプ

スペシャル駄目だな

1000円じゃねーなぁ・・・
ホワイトや生クリームくらいに突き抜けてる方が良かった。
見た目は白いけど中途半端な感じがしたよ。

スペシャルってことで釣られて行くやつが多いんだろうなあ

1000円っていうのは高いよな・・・

なかなかうまかった。
値段が高いは、禿同。

俺は新メニューの値段を参考にすると高いとは思わなかった。
ラーメン550円（中盛+50円・大盛+100円）
チャーシュー200円
エビ200円
バター50円
普通に食えば計1000円〜1100円な訳で。

・・・ん、これはそもそも新メニューの値段を高くしておいて
スペシャルの割高感をカモフラージュしてるのか？

今年のスペシャルは、一度もいっていないなあ

スペシャルっていうからには、
ホントに特別なものを出して欲しい。

それに月に２回も３回も乱発してやったら
全然スペシャルの有り難みが感じられない。

総本家って明日何時までですか？

>>555
なるほど。
エビは結構プリプリで、ラーメンに合ってた。
今日食った椰子は、レギュラー営業でもエビを頼みそう。
チャーシューは、うまかったけど、まあ、そんなに大きくはない。

亀戸駅ビルエルナードのﾚｽﾄﾗﾝ街にある
がんこラーメンもよろしく
たまには遠征して行ってみてね
本当に綺麗なお店ですよ

トッピング
チャーシュー１枚100円
チャーシュー３枚200円
ワンタン２ヶ100円
ワンタン４ヶ200円
エビの数は忘れた。３匹100円、６匹200円だっけ？

実は、この間のSPの時は、エビをちょっと素揚げしてたんだよねぇ。
香ばしくてすごいおいしかったんだけど、昨日のは普通に茹でただけ
だったね。

ふつうのブラックタイガーより小さいエビがたったの３こで200円は納得いかない

上海蟹スペサル、またやるみたいだけど絶対いかね。
理由はあんな大量抗生物質漬けの味した食材、まずいし食いたくないから。
蟹好きだけど上海蟹だけは食べられない。
アンモニアだとか、薬品臭い上海蟹やめるように一条は早く考え直せ。

最近の総本家はコストを削ることばかり考えてると思う。
正直、弟子の店のほうがレベル高かったりする。
スペシャルも値段に見合わない内容。
赤字なのかもしれないが、味で離れた客は味でしか戻ってこない。
師匠、頼むからもう一度がんこ花咲かせてくれ。

エムコマたまにはいいこと言った！

あ、あれれ？
Ｍコマに一体何が？

西早稲田は、怪しい店内を改善せよ

お前さんにがんこ花咲かせて見せる訳にはいかねえんだよｗ

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　レ l　ｄ　　　　 _}｀ー‐し'ゝL _
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>>564
上海蟹は、毎年10,11月の恒例だからな

上海蟹は、規制されたんじゃなかった？？？

>>571
上の海蟹

どうせならタラバガニでやってみて欲しい

タラバは高い

コロ助が今月いっぱいで独立するらしいな

総本家はどうなるのさ？？？

>>575
マジ！？
今の場所でコロ助だけとかだったらやだな。

また家元自ら作るようになるのかな。
それなら非常に嬉しいが。

一条は、ブラブラ癖あるからなぁ・・・

指村が独立したら、タバコ吸いまくりだよ・・・

独立しなくても吸いまくりじゃんか。
ちょっと隙が出来て、煙草吸い始めたらそこにお客。
注文が入って、くわえ煙草のまま作業開始。

俺週一ペースで行ってるけど咥え煙草はまだ見たことないや

>>582
一条がいる時間帯は、喫煙しません

がんこの味噌が食べたい

味噌ラーメンの美味い店は少ないからね

一昨年の味噌は本当に美味かったなぁ・・・
あれが毎日食えたんだから最高だった。

シンプルラーメンまずすぎ
終わってる

がんこ味噌で一番美味かったのは1998の年末にやった
たらば蟹味噌だな。
肉味噌もスープも絶品だった。

ラーメンとしてがんこ最高峰は2000年6月にやった2000円ラーメンだな。
シンプル（具少ない）だったけど、研ぎ澄まされた最高のスープと
麺の相性が最高だった。

まあ、シンプルラーメンが不味いって言われるってことは、
客層もだいぶ変わってきたってことだな。

お台場のがんこ、はじめて行ったが、結構うまいぞ？
総本家より好きかもｗ

>>588
2000円のラーメンは美味かったね。
今までの味噌ではアンキモが一番好きかも。マジでこってりしてたけど、最高だった。

>>589
若干変わってはいるけど前に戻っただけだからなぁ

>591
＞アン肝味噌

…禿同！食べた瞬間『うまいッ！』
って叫んだくらい！

あと【指村】って何て読むの？

アイツの一条に対する態度のデカさ
から推測するに、一条の親戚か…？

アンキモは、臭いでだめぽ・・・
ラーメンなら大丈夫かと思ったけど、トイレで吐きました。
レギュラーにはしないでもらいたいスペシャルでした

>>592
ゆびむらじゃないの？
>>593
・・・なんで食べに行ったんだ？

>>592
さしむらではないかと。一条がさっしーと呼んでいた。

＞一条がさっしーと呼んでいた。

ﾜﾗﾀ

ふつうの店ならなんとも思わないが
一条がシンプルラーメンと言うと笑いがこらえきれず吹き出してしまうことある

指村

おばさん戻ってこないかな〜

おばさんって誰だったの？
その頃、２ｃｈやってなくて、総本家も迂遠だったんで。
おばさん居る頃に店の雰囲気も一転したような気がします。

おばさんは・・・とても言えない身分の人

ヒント：明治維新と宮城県の歴史

>>600
確か北海道に実家がある一条さんの古い知り合いだったと思うけど。
結婚して戻ったとか

>599

『おばさん』とは失礼なのでは？
多少無理があるが『お姉さん』
と呼びなさいッ！

>>590
確かにうまかった

絶対に戻ってきて欲しくない。あのババアがいた時期は
本当に不快だった。無理に大盛り食わせようとするし、
色々とおしゃべりがうるせーしで、最悪だったね。

おばさんがいた頃にこのスレ、ループしてたよな。
おばさんを叩く人に対して、おばさん擁護派が「黙れよ引きこもり童貞が」なんて罵倒して
互いにヒートアップ。ってのが繰り返されてたｗ

ババアいらねー

もう、あの『おねえさん』
の話は終わり！
何年前の事を言ってんだ!?

相模原ってレギュラーでもウマいの？
今度厚木に行くから、序でに行こうかと思うんだが

いよいよすぺさるです

今日はあれか。一条らしい

今日スペシャルなの？

明日じゃなかった？

ほんとスペシャル好きだな

原西に許可とってなさそうだな
訴えられるぞｗ

結局明日は何なの？

この季節、毎年恒例の上海蟹だしょ。

あーそうか。初めてMコマに感謝したよ。さんくす
どーしよっかなぁ。もう飽きたと言えば飽きた

　本当に上海蟹使ってると思ったか？　笑っちゃうねｗ

　　　　　　／!／{　 ／　ヾ--ｒ
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　レ l　ｄ　　　　 _}｀ー‐し'ゝL _
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Mコマさんさっきべんてんで食べてなかった？

今日って上海蟹悪魔なの？

今日のスペサル、どうだった？
食べた人、感想プリ図

>>622
一条が作ったとは思えない出来

>>623
最近の激マズとろみラーメンの例があるから、
どっちの意味で言ってるのかわかんないよｗ

前回の牛乳白ワインスペシャルが美味しかったから、
今回も期待してたんだけどね。

やっぱ、スペシャルは日によって当たりはずれが大きいのかな。

上海蟹ｽﾍｼｬﾙ
塩ｽｰﾌﾟでｳﾏｰかったです
1200円はﾁﾄ高いかもですが
味は満足気分です

味は良かったけど、値段が…。
1200円だと貧乏人にはツラいよ

>>626
貧乏人は日高家に(･∀･)ｶｴﾚ!

ﾊｲ!

日高屋のほうがましだと思った

悪魔にしろよ

こないだのがんこ塩まずかったから
味の素隠し持っていって３ｇ入れたらやっとうまくなった。
俺は味付けの天才だ。

塩（・Ａ・）ｲｸﾅｲ!

さて明日は１６代目で口直し。。っと。

>>633
ﾈﾀ?　

>634
16代目は旨いと思うが。
まさか閉店中とか？

ずっとやってんじゃねーか、ちんこ野郎
ガセばっか流してると捕まんぞ。

牛骨食ってよ！西早稲田の時より断然ｳﾒｰよ。ヒゲ爺は相変わらず暇そうだったが…

おぉ指村信者が湧いてきた。

総本家より西早稲田と十六代目がうまい現実

本家の味が理解出来ないようじゃまだまだあまいね！あそこまで金かかって美味いラーメンはないぞ。あったら教えてくれ…

>>640
同意。
この前のタラバ一匹のせのフカヒレ金箔まぶしラーメンの美味さといったら

金は、味がしない。
美味しんぼでもよんだら？

分店が話題にならない件について。

相模原が王道

>>642のバイブルは「美味しんぼ」w

「タラバ一匹のせ」の時点で気付いて欲しかった……

１０のすぺしゃるは何？？

昨日の夜総本家でシンプルラーメンしょうゆ食べてきたワ
シンプルなんて言うから具が無いのかとか思ったら
チャシュー抜きってだけだったのネ
あたしチャーシューの切れ端サービスしてもらっちゃったけど
軟らかい出汁を塩っ辛さでシャープに食べさせる
がんこお得意のパターンで良い感じだったワ
あと、全体的に具の量減ったから食べ易くなったわネ
海老唐辛子が薬味に良い感じだったワ

>>647
１０日（祝）のスペシャルの内容を教えて頂けませんか。
よろしくおねがいします。

そういやおれ10回くらい行って一度も醤油食べたことないや

>>648
確か牡蠣レモンだったような・・・
ごめんなさいネ
スペシャルは確実に行けないので
ちゃんと見てなかったワ

>>648
連投と適当な回答、失礼したワ
ちょっとし調べたら
とらさん会議室でOOSAKI 氏がコメントしてたわョ

>>651
ありがとうございます。
さっそく寅さんを見ましました。

去年、悪魔にしたら、全然風味が分からなかった牡蠣のスペシャル・・・。
今年行けたら、塩か醤油でリベンジしようと思います。

10日（祝）のスペシャルは牡蛎の白ワインレモンスープの牡蛎ソテー乗せの塩ラーメンらしいよ。昨年の年末にやったやつだな！これがまたほどよく酸味が効いて美味かったな〜ちなみに11:00〜16:00までだって！俺は行くよ。

11時30分〜16時到着までです。
いつもと微妙に時間が違うので注意！

スペシャルがほんと好きな人ですね

前回のカキはマジで美味かった。スペシャルでも相当当たりな方だと思う。
見た感じ、今回も期待して良さそう。

蠣スープで蠣ソテー添えって、まともな蠣使ったら一体いくらになるんだろう？
どうせ子ども騙しみたいな大きさのがほんの少し乗っかってるだけだろ。

大中並、一律1000円だってさ。ころ助が言ってたけど、14:00〜15:00良いらしい…昼どき避けてるから並ばなくても食べるらしいよ！俺は一回食べて美味かったら二回いくか！
二回目はまけてくれるぞ。

http://www.doing-tv.jp/index.html
↑　技術のＯＩＦ（ヘラクレス上場・4302）が送るDoingTV
ここにラーメングルメ情報が動画で満載ですよ

>>657
じゃあ行かなきゃいいじゃない

前回の牛乳白ワインウマーだったな。
今回も白ワインかぁー
逝くー！逝く逝くぅ〜！

ｽﾍﾟｻﾙ記念age

ｽﾍﾟｻﾙｳﾏｰだったお

久しぶりに食べたけど今日は当たりだった。カキだけでなくサザエも入っているらしい。これはスペシャルだけでなく常時やって欲しい。

今日は美味かったね。
17日（月）はタンタンつけめんだそうです。

うわぁあああん
すぺるま逝きそびれた〜(T.T)

スペシャルの朝一組、ラーヲタ多すぎできもかった
みんな写真取ってたし・・・・・
あと、ガンダムのシャツ着てるのとかいた
秋葉原みたいだった

>>667
無茶苦茶中良さそうだったけど知り合いなのかな？
分乗して同じ車で帰ってったけど。

スペシャル(+д+)ﾏｽﾞｰ

悪魔が悪魔らしくない

この間の牡蛎のスープはマジうまかったね！年末のに比べると断然よかった。上に乗ってる牡蛎のソテーはいらねって思ったけど…。ホント、スープに金かかってんなーっと思った。次も期待してますー

ひんやりくいてぇ〜

>>671
今では、あれが美味いってレベルにまで落ちたか・・・

明日は担々つけめんかーこの間の担々麺ｳﾏｶｯﾀから期待できそうだね。早く行かないと売れ切れるかもよ。この間売り切れになってたからなぁ

>>674
この前何時ごろ売り切れてた？

>>674＝店員の宣伝乙

担々つけ食ったよ。一条が珍しく作ってた…。味はｲﾏｲﾁだった。やっぱり作り手によって違うのだろうか…まぁ！気楽に食えたけどね

一条が作るって貴重だな

坦々は結構好きだったな。つけじゃなくて、坦々の辛味噌を乗っけたラーメンを俺は食べた。
レギュラーメニューに加えるって言ってたような。あれで大800円ならそこそこいいかも。

んで、来月のスペシャル、3日（祝）はがんこ初のとんこつ醤油ラーメンだそうで。豚の首？だったかな。
5日は上海蟹の味噌or悪魔です。

バターが30日までサービスだって。
特ダネラーメンはお得？

特ダネラーメンって何でしょう？

エビ2コとチャーシュ1枚と味玉が入ってるラーメンです。並７５０円中８００円大８５０円ちなみにスープは牛骨なので、醤油の方がうまいと思います。ひとそれぞれだけど…。

>>682
ありがとうございます。

若干お得になってますね。でも、自分はえびよりワンタンの方が嬉しいかな。
ところで、慣れたせいもあるかもだけど、
牛骨復活当初と比べて牛骨のインパクトが小さくなっているような気がするんですが
どうでしょう？

たしかに！西早稲田の時よりインパクト差はないと思います。それは一条氏が歳とったせいだと思われます。歳とれば塩分控え目になっていきますからね。きっと４．５or５．０と言えば昔のインパクトが戻るでしょう。

>>684
数字マンだー

本郷三丁目はどうですか？
この前、大盛り頼んだら食べてる最中追加の大盛り分、忘れてたといわれ追加されまずくなたんだけど・・・

今日からピリ辛ラーメンとつけ麺、新メュー。さっきピリ辛つけめん食べたけど美味かったぞ！騙されたと思って一回たべてみて。これまじﾊﾏﾙ…数作らないらしいから早い時間に食っとくべし！和風つけはなくなった。

>>687
どうでもいいけど改行しろ

神田小川町の感想

良い点
・牛骨独特の風味が生きている。うまい。
・がんこのスープにストレート麺。なかなか面白い。
・別皿にチャーシュー２枚。お得。

微妙な点
・スープは薄め（濃いめを頼めるなら、頼んだ方が、がんこぽくなると思う）。
・デフォで入っている焦がしネギが風味を損なってる？
・別皿は面倒くさい
・エビ・タケノコ不要。かわりにトッピングの海苔とメンマをデフォにすべきでは？

細かい注文に応えてもらえるようなら、微妙な点は解消される。
おとなし目のがんこという印象も、隠れ家的に大切にしたいお店かな。

内装と、看板を変えれば、そこそこ客は入りそうな立地なんだけどなぁ・・・。
とにかく何屋だか分からない怪しさ満点ｗ
羅〜麺とか妙な看板を出すぐらいなら、大阪みたいに「塩ラーメン」と
出したほうが良いんじゃないかな。

がんこなんてカスや

よかったね。カスや。で。

>>689
濃いめっていえば濃い目にしてくれると思うよ

すいません、質問です。
本郷には青唐辛子おいてますか？

本郷にもあります。でも青唐辛子の時期は夏だからね！夏の青唐のほうがピリっとしてすっきりした味です。今の時期はあまり辛くなくシシトウみたい。

携帯厨ｳｾﾞｪ

来週、町屋に1件開店するね。8代目の弟子だってさ。

べんてんのねぎ太みたいなあのひょろっとした少年か？

がんこの化学調味料はかくしアジトして大切である

家元が高戸橋で食べたときに、あまりの塩っ辛さに凹んだらしい。
作り方も味も昔のままだと聞いてさらに凹んだんだと。
自分が年老いてきたのを痛感したよ。ってお話ししてました。

だから最近総本家のパンチが…

>>698
アジトっておまい角丸が？

一条は詐欺師

>>699
あんたの言う家元って誰？？？

一条は、味が足りないと悪魔タレを豪快にぶち込んでましたよ

末広町の醤油なら家元もしょっぱいって言うんじゃね？

末広町の話したら、あそこはしょっぱ過ぎだろって西早稲田時代に言ってた。

味障と蔑まれようとも、あそこはあれでないと満足できない

家本が16代のつけ麺を誉めてましたよ

つか、
【神田・秋葉原・御徒町 7杯目】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1123125761/
といい、急激な末広町バッシングは某新店がからんでるのかな？

自分も某新店レポで「イマイチ、末広町行けばよかった」とか言っちゃったんで
コレ以上あれるようなら反省しちゃいます。

まぁ、それもありだけどね

今日総本家に行ってみようと思うんですが、悪魔ラーメンは今でもやってるんですか？

今週の土、月曜は何か変わったのやるんでしょうか？

情報料払えよコラ

>>708
今週はやらないよ。
来週の１１／３（祝）と１１／５（土）にスペシャルやるよ。

つか１６代でつけ麺食えるのか？

>>711
２ｃｈばっか見てないで、
１６代夜中まで開いてるんだから
たまには店にも行こうよ。

うるせえべんてん厨

一条

ピリ辛ラーメン食べた
結構おいしいけどがんこらしさは皆無だった

１６代のつけめんうまかった

土曜限定なんだね

８代目喰ってすぐ下痢した３回。吐きそうで死にそうだった

>>716
つまり、16代目のつけ麺はおいしくて土曜限定なので
コレを見た人は今日食べに行ってみたら。いや、行きましょう!!!
という解釈でよろしいでしょうか？

せっかくそこまであからさまに宣伝するのでしたら
「王様のブランチ……ぢゃなくてにちゃんで見て来ました」で玉子サービス。
「8代目はﾀﾞﾒﾀﾞﾒっす」でさらに玉子食べ放題
くらいやればいいのにとか邪推してしまいました。

オガワサンノシオ（ホタテアジ）
ホントウニオイシイネ

ホタテアジって今月のスペシャル？

ジュウガツノスペサルデス
シロショウユタベタイ
ヤラナイカナ

>>710
その日のスペシャルの内容はわかりますか？

>>722
お前さ、このスレぐらい読み直せよ。
そんで死ね。検索もできない、過去ログも読めない、幼稚園児でもとりあえずは自分で調べるぞ。クズが

>>723
まあまあ・・・。

>>722
つ>>679

>>724
サンクス
過去ログは当然見たんだけど、それには気がつかなかったよ

>>723
俺のことを罵倒する前に自分の精神状態を心配した方がいいのでは？
大丈夫か？

【さようなら】一条よ永遠に【天国へ…】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/nissin/1092975117/l50

>>725
過去ログを当然見たのにそれに気付かないお前の目を心配した方がいいのでは？
大丈夫か？

まあまあ。
今週なので、ここら辺で書いておきますかね。

１１月３日（祝）とんこつ醤油ラーメン
１１月５日（土）上海がにラーメン（味噌・悪魔）
営業時間　１１：３０〜１６：００到着まで。
　１７：００じゃなくなってた気がする。

　先週、おぼろげに見たんで、訂正あるようだったら、おながいします。

とんこつ？？？

ホタテアジはまだやってますか？

先週神田小川町にいってきた。
味の批評は差し控えるが、
あの場所は何が悪いのか1年くらいでどんどんテナントが入れ替わる。
前にいたのは秋田地鶏ラーメン屋だったけど、1年やったかな？
気になる人は早く行った方がいいよ。平日夜７時で俺以外誰もいなかったし…。

Ｆｕ−Ｈｉｒｏ　道解んなくてココ食ってきた。

上海蟹の味噌ってやったことあったっけ？

ガンコソウホンケノ　ホネノダシ　オイシイネ！
ホソイノデスヲモッテイル　オジイサンニ　タベサセテモライマス

>>732
池袋から徒歩10分の学習塾の所にだよ。

やってるよ

味脂ってコッテリのこと？50円増しは妥当かな？シンプルは案の定なくなったね。

上福岡ずっと食べてたから　閉店後色々いったけど都内の味には絶望を覚える。
　本店行った事ないんだけどは上福岡位しっかりしてるんすかね？

田はまずい。
オマエシタオカシイ

今日のスペシャルなかなか美味いよ！トンコツが嫌いじゃないならお勧め。

今日のはうまかった〜。とんこつ醤油もレギュラーメニュー化してくれないかなあ。

同意。久々のヒット。

麺のかんすい含有率が高くて胃が壊れた。
スープが脂ぎとぎとでまるで純連みたいにまずかった。

確かに油っぽかった。
あれだけ油が浮くんなら、もう少し乳化させてほしかったな。

おまいら町屋が今日オープンでつよ

17時までじゃなくて16時まで？
総本家

最近いまいちなんで期待していったらうまかったね！
豚骨醤油。脂が多すぎなのは確かに。
ネギの使い方もよかったし、このしょっぱめのスープならあのきくらげも合う。

↓M.mcd ◆EgNgadDJxE

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>>743
繊細な胃をお持ちでｗ

豚骨だから油っぽくて当たり前だろ、

今日のはおいしかったですね。
豚骨の臭みが抑えられて
がんこらしい辛い醤油ダレが生きていました。
私は油はあまり気になりませんでした。

でももう少し豚骨臭くてもよかったかなｗ

今日は１６時まででしたが、
土曜の上海蟹味噌悪魔は１７時までのようです。

16時すぎに小川が来たけど家元を見るときの小川が
ｷﾞﾙを見るときのﾚｲに見えたたのは漏れだけか・・・

小川氏は、一条亡き後の後継者筆頭。

>752
そう、おまいだけｗ

>>752
家元って今は関西の１８代目だろ

宗家一条流がんこの「〜代目」は継承順ではないし、あまり意味ないよ・・・

＞土曜の上海蟹味噌悪魔は１７時までのようです。

「混むのは判りきってるから」とのこと。

しかし、小川さんよく来るよなあ。
休日と土曜のスペシャルの日は必ず来てるんじゃない？

小川さんのほころんだ顔って総本家でしか見たことない。
自分のお店では失礼ながら暗い感じなんだけどなぜだろうか？
仕事はしっかりしてるし悪い印象はないけど不思議。
総本家だとガラッと変わるからなおさら。

　　てめえっ！　次見かけたらぶっ殺すぞ！
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>>755
今は店休んで総本家に来てるよ＜大阪の１８代目
ttp://blog.livedoor.jp/ganko18/archives/2005-11.html#20051104

>>754
空気読んでやれよ

小川さん鬱病なの？

客「すいませんチャーシュー一枚でいいです」
○沢「まずいから？」
客「胃に障害あるもので。おいしいけど量を医者に制限されてまして」
○沢「冷やかしはお断り！出ていけ！」
客「ごめんなさい持病だけど食べれる量だけ食べたかっただけで…」
間髪いれずに
○沢「出ていけ」

返金されない客

>>763
明らかに店主がキチガイだけど、客も客という気がする。

さーて、今日はどっちを食べようかな。

めちゃ並んでる

今日は繁盛してんな〜

早稲田祭のついでで来てるやつも多そうだしな
相変わらず味噌はうまいな

これから行こうと思ってるんだけどまだ並んでる？

いやああ今日の味噌は改新の出来だったね。
すみれがかすむ。

↓M.mcd ◆EgNgadDJxE

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味噌マニア

味噌つけ復活してよ

町屋に行って来た。末広の大将に会いに行ったんだが、
「コッチにも来るんだ？よろしくね！」と末広の大将が声を掛けてくれてちょっと談笑。
町屋の大将も「私を覚えています？これからもよろしくお願いします」と丁寧に挨拶されたが・・・
「ゴメン！何時も末広では大将の手捌きを見ているから・・・」と言うと
「自分もそうなるように、師匠を見習って精進します。」と。

今日のは美味かったが、蟹の具はいらなかったな。
そこまで美味くないし、あれのせいで回転がかなり遅くなってた。

>>774
あのお兄ちゃん独立したんだぁ♪
そのお兄ちゃんの前にちょっとごっついの入ったけど
スグにいなくなちゃったし、
大将倒れた時なんか頑張ってたから応援したい。

町屋かぁ、、、北千住？
ちと遠い。

味はどんなでした？
麺＆ｽﾌﾟは８代目風？　独自路線？

>>776
本当、応援したいですね。８代が「俺の愛弟子」と言っていましたから。
末広では、かなり頑張っていたんだと思います。

>味はどんなでした？
末広と殆ど同じメニューみたい。特盛が無くてライスが在るのが違うかと。
今のところ末広の大将が手伝っているから、８代がんこの味ですね。
どちらにしろ、これからだと思います。

麺もスープも末広の大将が捌いていたから、
俺が頂いたのは８代ソノモノでしたけれど、
深いコクは末広に少しだけ分があるかなぁと感じました。
鍋とか新しいから仕方が無いかもしれませんが。

本家のコロ店長は独立しないのかね？彼はかなりいろんなラーメン出来そうな気がするけど…。しかし味噌は相当完成されてたね。

コロ店長？？？

本家の一条の息子みたいのです。彼がすべて一条の味を作ってると聞いたが…

サシか・・・
誤解してる奴多いけど、あの人まだキャリア短いし
そんな凄いわけでもないんじゃない？

指村君は卒業するにしてもあと一年ぐらいはかかるんじゃないの？
別に彼が目立ってダメな所があるわけじゃないけど、結構一条さんに苛められてるぞ。

指村は、一条がいなくなるとやる気ねぇからなぁ

>783
サッシーは一条に反抗し杉！
雇主に対してアレはないだろ。
やっぱ親戚かなんかなんちゃう!?

師匠に対する態度ではないわな

町屋民です(´・ω・)ﾉｼ
蕎麦屋がいつの間にか潰れて、そしていつの間にかがんこが出来てビックリしてる
最近町屋がラーメンで賑わってきた希ガス

勢得、江戸川橋に移転してくるって本当？

江戸川橋の田舎では無理では？
青砥も失敗したし

今日、久々に家元で塩ラーメン食べてきたワ
って言うかまた変わってたのネ
麺は啜り心地の良いストレート細麺
スープはライトな感じだけど塩の重い感じが
良かったワ
ネギ油かエシャロットか判らないけど油引きが
いい感じネ
あと、軽く炒めた感じの玉ねぎはお気に入りの様子ネ
味付け鶉の卵は結構良いかも
頻繁に変わるメニュは面白いかもネ（・ｗ

総本家のメニューはイマイチだけど〜
つけ麺に苺ジャム入れてるのは工夫ね
でもおしくないの☆

マチヤヤスミデシタ

アラカワセンデオガワニイキマシタ

日本語のおかしい人が３人位いますね

単純に、本家より16代目になりつつある乙女心・・・・許せ。

よくさ、家元が
「従来のラーメン屋は同じ物をずっと作りつづけるでしょ？
あれは良いとは思わないだよなあ。」
っていうけど
総本家のメニュー改定ぶりって
なんか多動性で落ち着きの無さだけが目立っている希ガス

がんこラーメンなのに
ほとんど気まぐれラーメンだったからな
特に都電前に移ってからは

>>794
一条？？？
一条は、口達者なだけだよ
自分の都合のいいように何とでも言うよ

>>796
>一条？？？
>一条は、

って言うおまえの口調、

友達かよ！

がんこってどこも水が旨いんだが
あれはミネラルウォーターなの？

すみません。マジで質問です。
店の場所って、都電の早稲田の終点から、角地の定食屋の細い道を入って、すぐに曲がって看板が無くて入口が狭い店ですか？

>>799
店主の意向では「自分の足で店を探せ」とのことで
ラーメン本も住所電話は不掲載になっている。

ヒント「早稲田駅の前にある交番のおっさん」

>>799
明日は午後４時までやってるから散歩がてら探したら。
なんでも他力本願はいかん！と一条氏も言ってた。

>>800、解りました。自分で捜します◎

>>802
交番の裏
黒い小さなドアが入口

「がんこラーメン」のがんこは一般の人が考えてる頑固親父の
　がんことはちょっと意味が違うんだと親父さんも言ってたね。
　あの人は味覚が一般の客とはかなり違うので、青砥、西早稲田時代は
　客の味覚に合わせた（本人は何が美味いか解らないと言っていた）
　ラーメンを出していただけ。
　そういった味を求めるなら16代目等のお弟子さんの店に行けばいい。
　がんこの良さはその尽きる事の無い探究心とラーメンに対する愛情。

>>803やっぱり、アソコでしたか･･･

土曜て１６代目やっている？

>>806
やってるよ。日祭日が休み。

16代目は、美味しくないでしょう

出ました！味覚障害者！ｗ

>>808
あやまれ！
リストランテヒロの山田宏巳（字シラネ）にあやまれ！
日本イタリアン料理最強ランクのオーナーシェフが認めた店だぞ！

ついでに言うと、高田馬場イル・キャステロにもいたカルミネが桂花を好きなのは
外人だからとしかたなく思える。
しかし九州じゃんがら＠赤坂がお気に入りの、中華の鉄人陳けんいちは呆れる。
ヒロ山田とは食に対する姿勢にレベルの違いを感じる。
べんてんをすすめた若槻千夏にも及ばない。

810ってﾎﾝﾄなの？
雑誌にでてたの？

>>812
ソースは「東京いま評判のうまい店550軒2002年版」。
取材拒否で店名だけの紹介。
ヒロはけっこう有名ラーメン店を食べ歩いてるフシがある。

808はただの嫌がらせだろ。なんの反論もしてこないとこ見ると。

ヒロといえばあの人自分で賄いでラーメン作るらしいよ。
こないだもテレビでやってたけど
とんこつラーメンを自家製手打ちパスタを麺にして作ってた。
スープなんて１週間前から寸胴でとんこつ煮て作ってたし
チャーシューも最高の肉使ってイタリアンの技術まで入れて
手間隙かけて作っていた。有名店も食べ歩くしラーメン大好きなのは確か。

情報ありがﾄﾝです。
１６代目行ってきまつ

若槻千夏がべんてんを薦めたって方が気になるｗ
あの行列に並んだのかな

最近、総本家のスープにパンチが戻ってきたよね。
麺はいまいちだけど。

>>818
去年の今頃よりは良化してると思うね。
紅茶やってたり（個人的に好きだった）、味噌が毎日食えた一昨年のレベルぐらいまでは持ち直して欲しい。

>>817
赤羽二郎で豚入りにんにくカラメを頼んでたからな

>>819
コロ助が良くなってるってことかな？

逆だと思うけどなあ。
去年のスープのほうが明らかに動物系が強かったよ。ここ一週間で変わったならわからんが。

>>822
ぷげら

　　　 チッチキチーだなｗ

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　 ＞　　　 ｒ‐'"￣￣ ノ￣￣｀ヽ、―ニ 二
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　レ l　ｄ　　　　 _}｀ー‐し'ゝL _
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お前さんにパンチ喰らわすので忙しいんだよｗ

　　　　　　／!／{　 ／　ヾ--ｒ
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>>822
？？？

来週の２１日と２３日のスペシャルの内容がわかる人いたら、教えてください。
よろしくお願いします。

>>827
タラバガニか、アンキモか、あともう１つ（忘れた）の中からどれかにする、
という話をしていたのは１２月のスペシャルのことだったかな
２３日のスペシャルのことだったかな、ちょっと忘れたｽﾏｿ

俺は11月5日のスペシャルの時に聞いた。
もう一つは白子と言ってたはずだけど、12月って言ってたな。
11月23日が祝日だってのを忘れてたのかも知れない。

>>828-829
情報、ありがとうございます。
白子もアンキモもタラバガニも垂涎のメニューですので、
どれが来ても大歓迎です。
今回のスペシャルを楽しみにしたいと思います。

あーアンキモ食べたいなー。
しかし23日は学生スペシャルだからアンキモやタラバみたいな高級メニューってことは無いと思う。

>>831
えっ?
じゃあ11月の第3月曜スペシャルと、11月23日の祝日スペシャル
をひとつにまとめちゃうってことですか?

>>832
ごめん、間違えた。学生スペシャルは21日ね。
23日は高級メニューだと思うよ

21日がえび味噌つけ900円、23日が鶏そば1000円

>>833
じゃあやっぱり、アンキモ、タラバ、白子のどれかは12月かな?

>>834
サンクス!

情報下さった皆さん、ありがとうございます。
今回はリーズナブルなスペシャルですね。
味噌つけの大ファンだったので、２１日に行こうと思います。

昨年アンキモを食べて店のトイレで吐いてしまった(´;ω;｀)

>>837
最悪だな。何で食べたの？
年明け食べに行ったらおっさんが「食べに来てくれるのは嬉しいけど
無理して食べられるのはねぇ・・・」と嘆息してたぞ。

あんきもは好き嫌い分かれるかもね。自分は好きだったからまた食べたい。
837は初めて食べたんじゃないかな？それで合わなかったと。
自分はここで初めて食べた食材けっこうあるしなぁ。亀の手とか鴨タンとか、上海ガニもそうかな。

アンキモｳﾏｰ。でも今年は東京じゃないから行けぬ。

俺がここで初めて食べて印象深いのはワニスープだな。
後日オヤジに、｢味はイマイチでしたね｣って言ったら、
｢あったり前だよ、あれは話題作り。『ワニラーメン食べた』なんつったら、
いい話の種だろ？ガハハハハ｣って言われた(w

>>838
アンキモで吐いた人は結構いるみたいよ

アンキモ食べて吐いたって…
客のレベル低すぎ

ま、学生が多いからしかたないか

今日初めて総本家行きました。
気難しい人かなと思ってましたが気さくな方でﾎｯとしました。
おいしい塩ラーメンありがとうございました。

ここんとこレギュラーメニューは不出来だったけど、行ってみるかな。

>>842
体に合わずに吐いてしまう奴だっているだろう。
俺だってアンキモをポン酢で食ったりするのは
大好きだが、ラーメンとなると食べたことがないので
想像がつかない。

それを「レベル」云々とか言うお前って、かなり変わってるよ。
「レベル低すぎ」・・・だってｗ

レベルとかでなく単に鮮度の問題で吐いたのでわ

そりゃないな

そうそう

今日のスペシャル、どうなの？
感想きぼーん。

>>849
嘘やめれ

>>850
ﾊｧ？
第三月曜の学生スペシャルだよ。
スレ読んでみればわかるよ。

てか、感想きぼーん。

★やっば〜い↑↑
http://www.geocities.jp/moukenoyamadane/

学スペもうやってないのに。

このおやじの風貌といい、宗家、何代目なんかの呼称といい
なんかやくざみたいだな

>>851
平打ち麺
肉とえび入りワンタンが２つ、うずらメンマねぎ、等が入ってました。

２０時までやってるので、行けるのなら行ってみたら？

すぺさるでないものをすぺさるというのはね

>>855
あんがと。
てか、友達に呼ばれて大戸屋の和定食になりました。
で、行きそびれました・・・orz

>>855
平打ち麺（・Ａ・）ｲｸﾅｲ

一条さんの香典はいくら包むといい？

すまん誤爆orz

今日久しぶりに悪魔食べたけどスープと麺が全然あってなかった
しょっぱいだけ。
3年くらい前の悪魔ラーメンはしょっぱいけど癖があって
グイグイたべれたのに

今日のスペサルどうよ？

東西線落合駅のすぐ近くに
8代目直系の店がこんどオープンしますね。

>>863
野良猫との円光もみ消したクズがここに来るな

>>864
詳細キボンヌ

Kernel3ダース＝箱男＝精神病院韓患者

ソース
　23 名前： 最低人類０号 [sage] 投稿日： 2005/11/23(水) 01:43:35 ID:VRDQxl14
　「箱」って精神病院のことだったのか。。。。
　納得

　24 名前： 箱男 ◆boxman.LlM 投稿日： 2005/11/23(水) 17:45:41 ID:GDzBmVUG
　>>23
　あたりまえだろ(*´∀`)アハハハハハハ

康・雅・賢。
店名は変わらずだけど、300円ラーメンになってましたｗ
ガンコの看板は下ろしたみたい（骨もなし）。

総本家の醤油まずかった。
正確に言えばうまくない、感じ。
ダシのコクがないし、しょっぱみもなくて薄い。そばつゆより薄い。
その薄いスープにのった甘いたまねぎと味付けいまいちなメンマで
もう救いようがなかった。

作ってるあんちゃんの性格そのままの味だな。

うまくない、とまずいには大分差があるような・・・

今日もみんな食べに行こうね！

指村では？？？

家元のAA貼ってくれ

悪魔の劣化が感じられてからかれこれ1年行ってないな
指村のせいか？

>863
12/5オープン予定ですよぉう

>>875
情報サンクスです。
場所とかヒントだけでも教えていただけたらありがたいっす！

>>876
東西線の落合駅３番出口すぐてつよ。
だふん５日は月曜だから北沢さんも来るんじゃないかな。

康・雅・賢、まじで穴場になった。
３人の名前の頭文字らしいけど、もう１人しかいない。

がんこと同じラーメンが３００円って最高かも！
客もいなくて快適だしｗ
でも、すぐつぶれそう・・・orz

神保町界隈に行ったら、足のばしてあげてよ。
つじ田のついでの２杯目とかでさ。

今日、相模原に所要があって、せっかくだから総本家分家に行こうかと思ってるんですが、
第四土曜日は悪魔オンリーなんですか？

知り合い(がんこ未経験)と一緒に行く予定なので、ちょっと確認したいので。

>>877
ありがとうございます！
５日楽しみですね。

なんでこのｽﾚは総本家の話題ばかりなの？
正直がんこってラーメンマニアの間で人気や格があるのって
総本家だけだよねぇ？

亀戸駅ビルのがんこなんぞ話にも挙がらん
亀戸なんていつもガラガラでかわいそうなぐらいだ

お台場のがんこの伊勢海老もうまいのに誰も行ってねぇし話題にもしねぇ

そもそもこのｽﾚは総本家しか行かない数人しかおらんのか？

俺は総本家以外に末広町も行くが別に特筆すべきほどの事が無いからなぁ・・・

二郎・・・お月様・・・長嶋茂雄・・・表通り・・・大行列

がんこ・・・月見草・・・野村克也・・・裏通り・・・いつでもゆったり

総本家西早稲田時代は、総本家＞１６代＞末広町、な感じで行ってた。
最近は　１６代＞西早稲田＞総本家＞末広町　な感じで行ってるかな？
味的には最近は　１６代＞西早稲田＝末広町＞総本家　な感じがする。
本郷、高円寺、元がんこの１８代、勇、には最近は行ってない。
８８１のなんでこのｽﾚは総本家の話題ばかりなの？
に関しては他の店は既に通ってる人にとってはそれぞれの中で評価がある程度
出来上がっていて今更書かなくても良くなっている為で
それに対して総本家は定期的に新しいメニューやスペシャルを提供しているので
その味を味わいに総本家へ行く楽しみがある為だと思います。

冷静なマジレス分析だな。
俺も、行くのは総本家ばかりだが、その理由はやはり
味よりも、メニューが頻繁に変わるビックリ箱的要素など、
善かれ悪しかれ｢語れる｣店だからだな。
面白さ重視で。

そういやさっきテレ東の蛇煮Jr.の番組のアキバ特集で
末広町がんこが紹介されてた。店内風景とラーメンだけだが。

総本家はたまに出る当たりの為にいつも行ってる。
普段なら末広町の方が美味いね。16代目は夜しか開いてないからしらんが、
西早稲田も普段の総本家よりは美味いんじゃないかな？

今日の総本家は醤油のほうがよさげ

総本家の年末年始の予定は？

>>873
そんな奴、いねぇーよ

今から並びます！一番乗りするぜ！

べんてんみたいだ

今日何ですか？

ズワイガニだと思った！俺もこれから行く。
並んでんのかな？

全然並んでないぞ。たまには行ってやれよ。
からあげｲﾗﾈ

全くふつー。
ただ、蟹が前面に押し出されている。いや、押し出されすぎ。
いかし、一条さん、語り好きだね。店員に遮られてましたｗ

めちゃくちゃカニだった。

入れすぎちゃったんだよーとは言ってたけどなｗ

明日落合OPEN

落合のプレオープンに間に合わなかったorz

今月のスペシャルの予定希望。

どうも〜ハードゲイで〜す
セイセイセ〜ィ　
オ〜ケェ〜ィ
９００getだ　
バッチコ〜イ

　　　　　　 　　;￣,」_─‐､:i'⌒;
　 　 　　　 　　|　 |(_,ﾉI'､_):|　 |
　　　　　　　　 .|　 |.!rヮj ,ｨ|　 |
　　　　　　　　　|,/::`::ル::::：r .ﾉ
　　　　　　　　　.|：:::::::|:::::::::：/
　　　　　　　　　.|:::::::/::::::::::/
フォ────./;;;;;/;;;;;;;;;;/─────!!!!!!!!!
　　　　　　　　/;;;;i｀:::::::::::《
　　　　　((　<;;;;;;i｀ヽ::::::::::::ヽ 　))
　　　　　 ／ 　 ヽI,r''"""^~ヽ
　　　　 /　　　,／　ヽ　　　　ヽ

高田馬場〜早稲田ラーメンランキング
------------------------------ Ｓ　最高 -----------------------------
Ｓ上
Ｓ中
Ｓ下
------------------------------ Ａ　良好 -----------------------------
Ａ上
Ａ中
Ａ下
------------------------------ Ｂ　普通 -----------------------------
Ｂ上
Ｂ中
Ｂ下
------------------------------ Ｃ　不味 -----------------------------
Ｃ上
Ｃ中
Ｃ下
-------------------------------------------------------------------
ランク外

高田馬場〜早稲田ラーメンランキング
------------------------------ Ｓ　最高 -----------------------------
Ｓ上 落合がんこ
Ｓ中 １６代目がんこ
Ｓ下
------------------------------ Ａ　良好 -----------------------------
Ａ上 西早稲田がんこ
Ａ中
Ａ下
------------------------------ Ｂ　普通 -----------------------------
Ｂ上
Ｂ中
Ｂ下
------------------------------ Ｃ　不味 -----------------------------
Ｃ上
Ｃ中
Ｃ下 総本家がんこ
-------------------------------------------------------------------
ランク外

１５日は伊勢えびだそうですが、伊勢えびっていくらで提供されるのでしょうか？
相模原で初めてがんこ食べましたが旨かったのでまた行こうかな、と。

西早稲田が３大スペシャルだ

３大スペシャルって？？

今度堀切に引越したんですが、のまいの場所がわかりません。
何か目印みたいなものありますか？

西早稲田、１４日がたしか一条新麺
そのあと、ゆず塩(辛口)
最後は忘れた。

たしか、薄口醤油

二ヵ月ぶりに悪魔食いに行ったけど何だアレ。
パンチが効いてない。ワンタンも改悪されてるし。

総本家は今はどれが当たりメニューなの？

悪魔が薄味になっててｳﾏｰ。見た目からして色が薄かったよ。

>>909
牛乳ラーメンが復活してて、おいしかったよ。
いつまでやるのかわかんないけど。

　　　　　　雷屋　本日閉店！！たれつけみんなで食いに行こうぜ！！！！
　　　　　　http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1131343726/l50
　　　　　　一風堂の隣だよ！！！おいしい！！！店主ナイスガイ！！！！

今日は一条新麺一日復活

一条新麺ってなんだよ

>>913
平うち麺
スープは魚介類って書いてあった希ガス
味はまぁ普通かな。
普段の塩ラーメンのほうがおいしい

ってか年末年始や今月のスペシャル情報を誰か書いて欲しいんだけど・・・

19日豚汁ラーメン（味噌)
23日アンキモ
29日七面鳥

だったかな。
ひょっとしたら間違ってるかも

>>917
おおお、サンクス！
最近スペシャル情報が書き込まれてなかったんで嬉しい。

>>906
釣り？
のまいは閉店したよ…

２３日のアンキモは味噌ラーメンだね。
アンキモ１０ｋｇ使うらしい。

去年もうまかったけど、モツ内蔵系にどうも漏れは弱いみたいで腹壊した。
他にも何人か同じようなこと言ってたっけな。でも口当たりはいいよ。

腹壊すってすげーなぁ。何で食いに来るんだろ？
今年は食べにきて残す奴や吐く奴は来ないで欲しいな。
ただでさえ相当並ぶのに迷惑でしょうがない。

>>922
http://osaka.cool.ne.jp/shokuei/

落合のがんこ食った人いる？うまいのかな？

現在の総本家のメニュー知ってる人教えて

総本家なら…やめなされ…

一条さんは現在、北斗の拳に夢中なのでラーメンの出来なんかどうでも
いいんじゃないだろうか？　

マジでがんこ食べるなら、明日の西早稲田

>>928
明日、白醤油だっけ？

小川さんトコって何で客分扱いなの？

>>929
臨時休業していた。22日から復活するらしい。理由は不明。
スペシャルは来年に延期となっていた。
クリスマスに西早稲田に行こう俺。

>>929
>>907＋薄口醤油ラーメン

>>931
ヒント：家系図

西早稲田が臨時休業？
小川さんインフルエンザか？

落合の八代目直系いまいち。ぬるい、うすい、背脂硬い。16代目がやっぱ最高。

レポありがとうございます。やっぱ１６代目が一番ですね！

>>934
８代目のコピーみたいで、オリジナリティが無かった。
おいしいけど、がんこは各店舗で個性があるもんなのに
あそこだけ８代目の味というだけ。
俺が逝った時には北沢氏が目の前にいたからますます店主の印象薄かった。

16代目、最近馬犬 目 ぽ..._〆(ﾟ▽ﾟ*)

というか１６代目、バイトさんがしょっちゅう叱られてて可哀想・・

最近16代目のバイトさん変わったよね。
今度の人はイマイチ使えないのかな？

>>938
あれは新人だったのか。
店に行ったらなんかまずい水が出されたから怒ろうかと思ったが。
カルキ抜きしない水を出す位なら、インフルエンザ用のマスクするなっての。

相模原の頑固は　今度の土曜日悪魔だったな。

小川さんはツンデレ

　

　　　　　　！？

ｋｗｓｋ

落合は末広町と麺が違う気が…
あんま美味しくなかったな。
これからに期待。

末広町のチャーシューは脂分多くて苦手だ。

小川は風邪だったのか

落合、行ったけど結構旨かったよ！！
でも、特別ということはないね。

８ただ８代目のためだけにアキバに行かなくてもよくなったという点では
チャリンコで坂駆け上がれば行ける範囲の住人として歓迎できるが、
アキバはたいてい別の目的で行くからそのついでで腹減ったから行くって感じだしなぁ

明日はアンキモか。また行ってくるとしますかね

>>949
チャリで行ける距離とは羨ましい。

落合は８代目系統なんだけど、おしい感じ。←醤油
塩は普通に美味かった。８の塩食べたことないけど。

明日のアンキモ楽しみ。
学校休みだし、そこまで並ばないかな。

落合って何時からやってますか？



小川町＠脱がんこ300円は麺がちょっとかわって8代目をストレートにした感じ
西山の箱が積んであったけど……
（西山なら天鳳が好き）

醤油＆塩300円
味噌400円（具しょぼい）
ミニ中華丼200円（未食）

前より客入ってます
つぶれないで欲しい

醤油の麺が縮れてて、ヘンな隠し(?)味がなければけっこういいんだけど

ここも未久氏の残骸か。


アンコウキモ味噌、今年の総本家で一番すごかった。
今までのがしょぼかったせいもあるが、今日のはすごかった。
しょっぱさ、甘さ、辛さ、苦さが渾然一体となったスープに
不要な具は入れず（去年は不要物が多かった）。
あとは説明省くが、純連のくそ不味い味噌食うより
こっちに来た方が勝ち。

>>952
並んでる？

いぇす

アンキモ美味かったな〜。
>>952の言うとおり今年のスペシャルの中でも抜群に素材の味が出てる。
去年よりエグみを落として素材の味が立ってるね。
非常に満足でした。

アンキモは、昨年吐いたので控えました

あんきもの味した？

明日はイブだけどやってる？

>>957
めたくそしたよ
>>958
やっちょるよ。ホワイトラーメンは美味いので食うべし

>>951
11:30-15:00,17:00-20:00 日曜日祝日休み
ただし明日24日と12/31−1/5休み

今日のようなのを出すと、一条がただのひげはやしたじいさんで済まされなくなる。
何者だよこのじしいは！？ と思わせるカリスマ。これががんこクオリティ

確かに。
たまの当たりが凄いからスペシャルに行くのをやめられない

アンキモは、毎年恒例だけどな

八代目直系、落合楽しみにしてたけど。。。。全然打目だったYO

新宿界隈じゃ16代目超える店なし。

のまい美味しかったのに移転＆脱がんこは残念・・・

http://info.2ch.net/before.html

利用者が増えるに従って、頭のおかしな人もそれなりに出没するようになって来ています。
頭のおかしな人に関わるとなにかと面倒なことが起こる可能性があるので、注意しましょう。


頭のおかしな人の判定基準

・「みんなの意見」「他の人もそう思ってる」など、自分の意見なのに他人もそう思ってると力説する人
　他人が自分とは違うという事実が受け入れられない人です。
　自分の意見が通らないとコピペや荒らしなど
　無茶をし始めるので見かけたら放置してください。

・根拠もなく、他人を見下したり、差別したりする人、自分で自分を褒める人
　他人を見下すことで自分を慰めようとする人です。実生活で他人に褒めてもらう機会がないが
　プライドだけは高いとか、匿名の掲示板しか話し相手のいない人です。
　可哀想なので放置してください。

・自分の感情だけ書く人
　「〜〜がムカツク」とか自分の感情を掲示板に書くことに意味があると思っている人です。
　何がどのようにムカツクのか論理的に書いてあれば、他人が読んでも意味のある文章になりますが、
　そういった論理的思考の出来ない人です。もうちょっと賢くなるまでは放置してあげてください。
　 　

風や＠九品仏
ここ数日営業していないようなのだが･･･　まさか？
どうしても一度食いたい。　もうダメなのか。

神田明神下あたりで喰うたことがあるが…
かなり塩分高めやったが…また喰いたくなる味やったな
でも店員達のテンションが高すぎて居心地悪かった

>>964
16代目は落ちる一方だよ

18時過ぎに行ったらオワテタ・・・

>>969
16代目の何が落ちてるの？

16代目は味は維持してると思うけどな。
新しいものがないから叩いてしまうのか。
スープ出来は毎日波があるから、一二回はずれだからとあきらめるのは早計じゃないか。

IDが狂牛病みたいだよ。やれやれ…

宗家一条流がんこ Part18
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1135439670/
次スレよろ

昨日８代目へ行ったのだが
年賀用とかでチャーシューが１本￥４８００〜￥５０００で売っていたよ
因みに月曜までらしい

>975
予約制じゃないの？
予約してから買ったぞ。ちなみに早い時間は4500円があった

>>960
ありがとうございます。>>964を踏まえて、あまり期待しないで今度行ってみます。

>>975
8代目、今日=月曜（定休日）やってるのですか？　

>>977
八代目は今日はやってない。チャーシューは予約してなければ
買えないんじゃないのか？俺は買うか聞かれたから
予約しといたけど。29日の営業が4時までなんで、営業終了の時点で
引き取りに来てない人がいれば買えるかもしれんが。

５０００円を２本買って来ました。
早速今日の夜にでも食べてみます。
すげーいい匂い。

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

エムコマがまた「いつもの塩かえしで新味がない」と言ってきそうだな

昨日一条さんまたエスパスでお見受けいたしましたが、相変わらず
出てませんねー！
北斗は落ち目だからあんまり良い設定はいってませんよ。
負けてるからってラーメンのコスト落とさないで下さいね。

おまいら、今日のｽﾍﾟｻﾙ旨かったから食いに行ってこい



17時までだけど…

今日のはしみじみ美味かったね。

緊急企画

明日夕方より、がんこ座談会をやりたい。
賛否あると思うが、２ちゃん云々はどうでもいいんで、
がんこについて小一時間語りたいだけ。
漏れはがんこ歴５年ほど、北は小樽から南は大阪まで喰ってきた。
保存のきかないがんこネタがいくつかあるんで、この年末の機会にと思った。
夕方６時以降なら、会社員でも来れるんでは。

気が向いたらメールくれ。正午までに詳細送る。釣りじゃねーぞ。
金は取らない。とにかくメール見てくれ。
[email protected]

あぁ、メールには名前も電話もそういうのいらないから。
いちいち細かなことは突っ込まないんで。

場所は、高田馬場でいいんでないの。

off_go
off好きの二文生ですか