◆◆ がんこ・Part5 ◆◆

1 ：がんこ1024代目：02/04/28 21:06

元祖一条流がんこらーめん（通称がんこ）の本部、支部
破門店、疑惑店について、引き続き熱く語り合いましょう。
旧スレはこちら。

美味いがんこ。不味いがんこ。
http://mentai.2ch.net/ramen/kako/959/959059765.html

続・美味いがんこ。不味いがんこ。
http://mentai.2ch.net/ramen/kako/975/975070966.html

がんこ・Part3
http://salad.2ch.net/ramen/kako/989/989835459.html

がんこ・Part4
http://curry.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1004750741/

2 ：闘将！拉麺男 ◆HQ9zaNow ：02/04/28 21:08

　　　　　＼　　＼　　　　　　　　　　／　　／
　　＼　　　　　　　　　　　 _　　　　　　　　　　　　／
＼　　　　　　　　　　　＿||＿　　　　　　　　　　　　／
　　　⊂二二二二二二二二二二二二二二二⊃
　　　　　||　　＼　､∞ ,　／￣￣￣￣￣￣
　　　　　　||　　　　　＼(ﾟДﾟ)＜　932ゲットー！！
　　　　　 ||　　　　　　　,!ﾆﾆ!､　＼＿＿＿＿＿＿
　　　　　 ○ 　　　　 |　 | 　|　　　　　　 ○
／　　　　　　　　　　　＼||／　　　　　　　　　　　　＼
　　／　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＼
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3 ：闘将！拉麺男 ◆HQ9zaNow ：02/04/28 21:10

　　　　　＼　　＼　　　　　　　　　　／　　／
　　＼　　　　　　　　　　　 _　　　　　　　　　　　　／
＼　　　　　　　　　　　＿||＿　　　　　　　　　　　　／
　　　⊂二二二二二二二二二二二二二二二⊃
　　　　　||　　＼　､∞ ,　／￣￣￣￣￣￣
　　　　　　||　　　　　＼(ﾟДﾟ)＜　改めまして3ｹﾞﾄｰ！！
　　　　　 ||　　　　　　　,!ﾆﾆ!､　＼＿＿＿＿＿＿
　　　　　 ○ 　　　　 |　 | 　|　　　　　　 ○
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　　／　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＼
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4 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/04/28 21:17

もう秋田県レス。

5 ：二条高雪：02/04/28 21:30

今日相模原がんこ逝ってきた
兄弟なのに髪形違い過ぎるね

6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/04/29 21:30

ちなみに小川さんは売上あんまり気にしてないそうです。
以下は常連ぽい人との会話。

常連「いつものやつね。」
店長「ハイ

なにやらでかいチャーシューのはいったやつを出す。

常連「席減らしたら待ち時間長くなったねー。
　　　帰っちゃうコとかいるよ。
店長「あんまり売上気にしてませんから。
常連「バイトもいないしね。
店長「そのかわり自動食器洗い器を
　　　いれましたから。

今度食いに行くときは自動食器洗い器に注目しよう！　

7 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/04/29 21:33

つーか席数減らしたのはバイトを
リストラしたからだろう。
正直、小川さんと二人っきりは
きついだろう。
けっこう怒られてるし。
みんなすぐ辞めちゃうんじゃないかな。
まあ自給にもよると思うが。

8 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/04/29 21:39

ちなみに漏れは16代目より西早稲田の方が美味いと思う。家が近いってのもあるが、
16代目ってなんか味が薄すぎる。これも西早稲田に毒されてしまったからなのか。
あと、16代目ってなんか臭いんだよ。店の匂いかスープの匂いかわからんけど。
値段も西早稲田はチャーシューはいってるし、西早稲田のほうが安くね？ガクラー
（カケ中華に２つまでトッピング）500円だし。

9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/04/29 21:43

２６日に行ったらに煮たまごサービスしてくれた。
客あんまり入ってなかった・・・

10 ：前スレより転載：02/04/30 02:54

ところで、西早稲田のゴールデンウィーク情報。知ってたらｺﾞﾒｿ。
３０日高田馬場時代、初期の醤油再現（牛骨）
　１日西早稲田時代、初期の醤油再現（牛骨）
　２日西早稲田時代、初期の塩再現（鶏）
普通盛り・大盛り各８００円、営業時間は通常通り。

11 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/04/30 03:22

やった、先代スレで初の1000ｹﾞｯﾄ！
明日は総本家にでも食べに行こうかな

12 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/04/30 03:35

学生さんを筆頭に若い方には小川さんの方が好みでしょうね
オヤジになってくると高柳さん所のあっさり加減が丁度いい具合です
営業時間も仕事帰りでも大丈夫なのが有り難いですね
西早稲田にも行きますが、時間と体調次第なので年に何度かです。
総本家は、読んでる限り私には厳しそうです(w

13 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/04/30 04:00

>>10
「営業時間は通常通り」と前スレで書いたものの、
わからない人もいるだろうから、一応きちんと書いておこう。
正午から午後７時までです。
当初は塩しか食べないつもりだったけど、せっかく近くに住んでるんだから全部食べてみよう。

>>12
そうですね、概ね同意です。
年齢にかかわらず濃い味付けが好きな人は、西早稲田が好みにあう確率が高いかもしれないです。
学生の自分でも夏になると西早稲田では食べられません。
なんか胃にもたれて気持ち悪くなってしまうんですよね。
そんなわけで夏季は１６代目、それ以外は西早稲田で食べるのがほとんどになってます。

14 ：ﾃｽﾄ ◆aJKhkVWk ：02/04/30 05:00

ﾃｽﾄ

15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/04/30 05:53

すんまそ、早稲田に住んでるんだけど
１６代目とか小川さんとか、おぼろげにはわかるんだが
いまいちしっくりこないんで確認お願いします
小川さん＞九州ＯＮＥ風堂の対面、塩と醤油、かけ有り
１６代目＞神田川のたもと、醤油のみ
家元＞都電早稲田駅のすぐ横、豆乳悪魔？

でいいんですよね？場所で覚えてるもんでどれがどれだか
ピンとこない

16 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/04/30 09:27

>>15
わかってんじゃん

17 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/04/30 10:27

西早稲田店って何で何代目って呼称がつけられてないんだろう？

18 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/04/30 10:53

>>17　相模原の分家は実弟だから別扱いなんだろうけど。

19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/04/30 11:58

あげ

20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/04/30 18:41

西早稲田にさっき行ってきますた。
一人も客がいなかった・・・。でも食べてる間に行列ができてた。
味は西早稲田と１６代目の中間って感じかな。
あっさりめなんだけどコクがある、というような。ヘタレですまん。
具はネギ・チャーシューにさやいんげん。ネギ油なし、あっさり・中間・こってり。

21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/04/30 19:37

>>20
一行目と三行目の西早稲田って、どっちが何？

22 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/04/30 20:52

>>21
ん？意味がちょっとわかんないんだけども。。。

23 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/04/30 21:37

>>22
だって、"西早稲田"に行って、味が"西早稲田"と１６代目の中間って、、、何？

24 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/04/30 21:42

あー、今日は特別メニューだから、その味を形容するためにそういう表現になったわけですよ。

25 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/04/30 23:14

今日は一作目だったんですな。
私も行ってきましたけど、結構旨かったですよ。
スープも熱かったし。
これを家元のところでやってくれるか、西早稲田を一作目専門にしてくれないかなあ。

26 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/04/30 23:41

>>24
やっとわかりました。言葉足らずでしたね。
で、家元作の一作目と比べてどうでしたか？

27 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/01 00:01

>>26
家元の一作目、食べたことがないんですよ。
「たまには塩じゃなくて醤油食うか。だったら一作目を試してみようかな」
と思ったらBSEでワンタンになっちゃったので。
早めに食べておけばよかった・・・。

>>25
＞西早稲田を一作目専門にしてくれないかなあ。
たぶん、それはないと思います。
小川さんが「うちはどんどんスープを変えていくから」って言ってたので。
スープを自分らしくかつ新しいものにしていきたいっていう考えを持ってるんじゃないですかねぇ。

28 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/01 00:09

西早稲田のガクラーって学生みたいに売り切れってないの？
トッピング２つっていったらやっぱりチャーシューと味玉だろうね。

29 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/01 00:39

>>17　西早稲田店って二十代目くらい？

30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/01 00:43

二郎旋風が巻き起こる５月が来たぜ！
がんこの底力見せてみろ！

31 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/01 01:33

>>28
小川さん曰く、そのふたつが最初になくなるって。

32 ：闘将！拉麺男 ◆HQ9zaNow ：02/05/01 01:54

>>8
超亀レスだが、16代目の臭いは、神田川の臭いだと思われ。
だから、季節と天気で臭いがの強さが変わるよ。
夏場の夕立直後は、16代目好きな俺様ちゃんでもｶﾅｰﾘつらい。

がんこって、スープの出来が悪い日は開店しないぐらいなんだから
「本日、神田川の臭いがきつい為、臨時休業とさせていただきます」
なんて日が有っても良いと思うんだが。

33 ：ラーメン大好き＠名無しさん　：02/05/01 02:00

いっそがんこ全店ゲテモノラーメン屋になったらどうだい
それでもキチガイラヲタはありがたがって並ぶんじゃないの？

34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/01 04:16

なんか食べたくなった！！
家元が普通のラーメンを作ってくれるのがまちどおしい。

35 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/01 09:08

悪魔の方が好きですが、何か？

36 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/01 09:53

僕は小川LOVE

37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/01 17:17

今日、西早稲田に行ってきました。
西早稲田時代、初期の醤油再現（牛骨）という事だったんですが、
現在の西早稲田（小川店長の）とはどう違うんでしょうか。
小川店長に変わってからは初めてだったもので。

38 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/01 23:17

西早稲田のガクラーは何時頃なくなるの？
学生はオープン前ぐらいに並んでないとアウトだったけど。

39 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/02 00:12

学生って何？学割？

40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/02 01:16

破門店って何で破門になったの？

41 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/02 01:48

門を破ったからさ。

42 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/02 03:11

板門店は物騒な地域だな。

43 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/02 03:15

朝鮮兵を指さすと撃たれるらしいﾖ･･･

44 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/02 08:11

ガクラー自体は5時まであるけど、チャーシューと玉子が欲しい場合は、
すぐ逝かないと無くなるので速く逝った方が吉。

45 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/02 12:10

ミルク塩は美味いと思うが、又食べたいと思ない
悪魔（醤油）不味い
豆乳に戻して欲しい。

46 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/03 00:16

今度はマンゴーらしいねー。悪魔。

47 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/03 00:23

いっそのこと、ドリアンにしたら（藁

48 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/03 04:00

破門って言ったら勇なんでしょう？
俺はこの店のラーメンが好きだが、元同僚？の悪口を言う店主さんの
キャラは好きになれないな。

49 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/04 01:04

ガクラーのチャーシューは意外と後でいってもあるよ！
多分学校がナイ日は４時くらいまで、ある日でも３時半くらいまで
あるんじゃない？
でも、あのチャーシューはそんなにうまいもんでもないな。
脂身ばっかだし。やたらしょっぱいし。
こないだチャーシュー切れてたから
のりメンマでくったけどイマイチだったなー。

ガクラーは知る人ぞ知るメニューだから
けっこう売り切れないよ。

50 ：49：02/05/04 01:07

ガクラ知らない人が
「学生ラーメンあります？」
とか聞くと店長が無愛想に
「やってません」
って言うんだよな。

どうでもいいけどこのスレ人減ったなー。
もともといないのかなぁ。

51 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/04 01:10

家元が黄泉の国へ逝っちゃったからみんな二郎へ移動しちゃったの。

52 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/04 01:17

500円でトッピングの売り切れに悩むより
デフォルト600円で吐くほど食べれるほうがよい。
家元が元に戻せばがんこも活気づくとレスするのもいるが、
そんな事態じゃないだろ。
５月９日以降行列の長さではっきりするだろうがな。

53 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/06 11:43

age

54 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/07 02:45

さてマンゴー食いに行くか

55 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/07 02:49

さて馬場二郎食いに行くか

56 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/07 12:53

がんこage

57 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/07 22:16

馬場二郎が出来ても、がんこはあたらずさわらず変わらんと思うが。
距離も遠いし、系統が全然違うしな

58 ：uniko：02/05/07 22:53

二郎は、胃袋の馬鹿な奴が行けば良い。

59 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/08 01:12

二郎もがんこも、どっちも好きだよ
選択の幅が広がって喜ばしいね

60 ：ブランク歴１年：02/05/08 04:22

仕事の都合でここ１年間東京を離れてました。
それなので最近の事情を知る人たちに質問させてください。
ちなみに漏れが行った事のあるがんこは…
本郷、末広町、家元のいた頃の西早稲田、高戸橋、高円寺です。
自分の好みは（全て一年前までの評価ですが）
家元のいた西早稲田>本郷>末広町>高円寺>高戸橋の順でした。
（ここで高戸橋の評価が低くて申し訳ないですが、漏れはがんこに
行くとこってりしか頼まないタイプの人間ですので、単に味の系統が
合わないからです。）

61 ：ブランク歴１年：02/05/08 04:26

ここから質問です。
それでこの春、東京に帰ってきて久しぶりに西早稲田と末広町に行ったら、
何故か昔のがんこのインパクト（一口目のうめぇ～って感じ）が無く
なってました。本郷も全部入りのボリュームはあいかわらず納得ですが、
おじさんが変わってたせいかスープの味が落ちたような…
これらの原因は狂牛病騒ぎのせいで牛骨を使わなくなったせいですか？
そうでないとしたら過去レスにあるように、家元が創作系に走ってカエシを
供給しなくなったからですか？
また以前の「家元のいた頃の西早稲田」のノーマル（一作目でも悪魔でもない）に
一番近い味のがんこは現在どこなのでしょう？がんこ以外でも構いません。
この間、いちや（高円寺環七沿い）に行きましたが、味が薄くて期待外れでした。

あの頃のがんこの味がもう一度食べたいようヽ（`Д´）ﾉｳﾜｧｧｧﾝ

62 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/09 00:15

馬場痔瘻ってどこにできんの？

店はいつから？

63 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/09 01:20

>>62　スレ違い。とら会で調べな。

64 ：ラーメン大好き名無しさん：02/05/09 02:53

堀切に出来るってウワサは嘘？
オレ待ってるんだけど

65 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/09 04:12

６１の好みの基準を見ると、多分出汁には無頓着なのではないかと。
かえしの量が多く、かつコッテリなら満足出来るのではないかと。

なので、とりあえず「濃い目で！」と頼めば事足りると思いますよ。
特に１６代目、本郷、高円寺などは一時期の末広町などと比べるとかえしの量が少ないので
しょっぱさが足りず、いわゆる”がんこっぽさ”が足りません。

そんな感じで。

66 ：65：02/05/09 04:17

あ、それと家元時代の西早稲田に一番近い味は、やっぱり西早稲田だと思いますよ。
次に味濃い目の１６代目。
小川店長になってから変に待たされたり、チャーシューが小さくなったりと
よろしく無い変貌を遂げていますが、スープの味はどうにか保っているように思えます。

西早稲田で「こってり５番で！」がベストではないでしょうか。

67 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/09 04:41

16代の店の近所に住んでる者ですが
あー、やっぱり濃い目なんだあそこ。
いつも薄味で丁度いいぐらい。他の店食べたこと無いけど。

これからもがんこLOVE。ここに住んでて良かった！

68 ：65：02/05/09 04:58

書き方が不味かったですね（笑

＞次に味濃い目の１６代目。
この部分は、”味濃い目にした場合の１６代目”という意味で書きました。すみません。

という訳で、１６代目はがんこの中では味は濃い方ではございません。むしろ塩分はかなり控えめではないでしょうか。
なのでがんこを知らない人にもわりかし好評ですね。
６年くらい前の高円寺や、ちょっと前の末広町、今は無き青砥なんかは
がんこ系でもしょっぱさはピカイチでした。最近末広町には行ってないでのなんともいえませんが。

69 ：ブランク歴１年：02/05/09 06:17

>65さん
自分の中では「しょっぱくないがんこなら他の店に行く」って
くらい、がんこには強烈なインパクトを求めてたので、
この一年で何があったのかなぁと思ってたんですよ。
それと思い返すと、ねぎ油がポイントだったような気もします。
高戸橋もうまいんですが、チャーシューやスープがなんだか普通の
うまいラーメン屋って感じなので、今度、西早稲田に行ってこってり
５番食べてみようと思います。でも閉店時間早くなったんですよね。
会社終わってからじゃ間に合わないです(´･ω･‘)ｼｮﾎﾞｰﾝ
有給とってでも確かめなくては…

ともあれ、とても詳細な解説ありがとうございました。

70 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/09 10:08

内藤町開店当初の味に近いのって何処になりますか？
何かで読んだ記憶だと行徳だけがこの次期のお弟子さんと
書かれていたと思うのですが・・・
あの味が急に食べたいんだけど・・・

家元、以前は冷やし中華とか作ったけど
今年はつけ麺作ったりするのかな？

71 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/09 11:40

がんこage

72 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/09 22:26

がんこ市川→石原（両国）→亀戸....なんでこんな頻繁に移転するんだろう？

肝心の味は落ちる一方らしい（虎会に開店報告有り）
自分も市川の時がいちばんうまかったとおもう。
亀戸はさすがにまだ食ってないが。

青戸ばりのしょっぱスープでうまかったなーーー

73 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/09 22:30

過去ログ漁るのが面倒なので投げやりに質問しますが、
5番だとか6.5だとか、この辺の数字はどの辺が基準になってるの？
店によってデフォルトの番号も違うんでしょうか。

74 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/10 12:05

がんこage

75 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/10 12:34

>>72
今回の移転は仕方がない。あのビル競売にかけられて所有者が変わったんだ。

76 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/10 12:50

>>70
その頃いたのは、家元と勇の店主と
どどんから小樽に行った店主ぐらい。
もう一人いたけど内藤町閉店に伴いやめたかも？
行徳は全く時期的に関係ないと思われ。

77 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/10 17:25

>>60
勇いってみれば？　店主は好みあるけど、かわいい女の子つれていけば親切よ、ホント(笑)

78 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/11 01:24

今日って植物系悪魔？

79 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/11 01:27

>>78

unn.[manngo-]akuma.(w

80 ：78：02/05/11 01:35

げげっ…マンゴーか。
苺ミルクは食べに行ったんだけど、今度はどうしようかな…

81 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/11 01:37

>>80　すっぱしょっぱいのか！？

82 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/11 01:43

家元はＴＶチャンピオンでも出るつもりなのか？
なんでこんな変わったもんばっか作るんだ？

83 ：78：02/05/11 01:46

>>81
苺ミルクは、食べてるときはミルクが勝ってマイルド、
けれど食後に軽く苺のすっぱさが口に広がるって感じでした。
家元はやくもとのラーメンにもどしてくれないかな…

84 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/11 16:10

がんこage

85 ：移転？：02/05/11 23:03

＞たまたま車を運転中に通過しただけなので見間違いかもしれませんが、
＞両国のお店も営業しているようでした。両国を辞め亀戸への移転なのでしょうか？

どうなってんだ？

86 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/12 04:56

>>80
マンゴー悪魔は、マンゴーの風味など全く感じないいつもの悪魔だったよ。
｢このカレーにはリンゴとハチミツが入ってます｣程度の味の変化っつーか。
激しく後悔。
なおネタではなく、次回はカレー悪魔だってさ。なんだか普通だな。

87 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/13 02:53

無難にエビかカニにしてくれ～＞悪魔

88 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/13 02:57

で、二郎の影響は？

89 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/13 12:13

がんこage

90 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/13 18:13

カレー悪魔ａｇｅ

91 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/13 18:21

影響も何も休業中＞二郎

92 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/13 18:21

影響も何も休業中だって＞二郎

93 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/13 19:45

>>91-92
ﾊｯﾋﾟｰｱｲｽｸﾘｰﾑ?
ﾋｮｳｼﾞｶﾞﾏﾃﾅｲｷﾉﾐｼﾞｶｲﾔｼ?

94 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/16 01:34

あげる

95 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/16 11:59

がんこage

96 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/16 21:11

不景気で仕事が無いフリーターです。
家元の悪魔を末期のラーメンにしていいですか？

97 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/17 10:00

１６代目が塩を始めたよ。
醤油のあっさりよりあっさりしており、出汁が十分に味わえる一品だった。
しかも、青唐辛子ともよく合うんだ、これが。
一杯７００円で、スペシャルも可！
是非、正味あれ。

98 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/17 10:21

正味？

99 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/17 11:26

>>97
高戸橋、昨日行って来た。
注文してから塩の存在に気づき、しまったと思ったよ。
今度喰ってみよう

100 ：とみいふぇびゅらりー：02/05/17 18:05

100!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

101 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/18 00:47

初悪魔体験。うまかった。スープまで完飲できた。

102 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/18 06:47

塩情報ナイス！早速今日逝って来ます。でも焦がしネギがイマイチだよね、１６代目。
塩とカリカリは合わないと予想する。やっぱし塩は焦がしネギで合わせたい。でも限定商品・・
しかもイマイチ・・

頑張れ高柳さん！応援してます！

103 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/18 13:47

家元逝って来た。
すげーまずかったｗ
しかも、客が一人もいなかったぞw

104 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/18 13:57

いっそ全店ゲテモノラーメン屋改装して
変態ラヲタ相手にしたら？

105 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/19 05:52

> １６代目が塩を始めたよ

つうか復活だね
昔やってたから

106 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/20 11:57

がんこage

107 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/20 14:57

両国は５月末日で閉店、亀戸に移転だそうな。場所は亀戸天神近く。いつ開店だかは書いてなかったyo!

108 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/20 15:23

>>96
もうちょっと他に食うもんがあると思うぞ
まつごのラーメンには...俺は純連（じゅんれんの方ね）の塩だけど(w

109 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/21 03:06

亀戸ってもう始まってるんでしょ？開店セールって話題はなんだったんだ？？

110 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/22 12:04

がんこage

111 ：ﾄﾐｨ ◆aUBEAjlI ：02/05/22 22:38

111ｹﾞﾄｰ

112 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/22 23:22

完璧なるマニアの為だけのラーメン。
家元、血圧&味覚大丈夫？
塩辛いってもんじゃないね、あれは。
みんな我慢くらべやってんの？

113 ：たもり：02/05/22 23:48

>>112
そ～ですね～

114 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/23 02:01

＞完璧なるマニアの為だけのラーメン

「変態」「ゲテモノ」を入れて下さい

115 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/23 03:26

嫌いなら行かなきゃいいし、話題にする必要もないのにね。
もしくは家元に直接、注文をつけるとかさ。

116 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/23 04:44

>>115
いや、ここはがんこファンのスレッドだからそういう話題もやはり必要ですよ。
それに皆家元が好きだったのに今のラーメンが余りにも・・常軌を脱してるというか、
毎日食べられないラーメンになっちゃったんで哀しいんだと思うよ。

「今のラーメンツライから、前のに戻してください」なんて家元に直で言える人なんて
５０人に一人いるかどうか（笑

117 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/23 04:56

うーん。まあでも「悪魔以外のメニューは予定ないんですか？」とかさ、
人それぞれ聞きかたや気持ちの伝え方はあると思う。
しかしスペシャル悪魔はいつも行列なんだよね。
怖いもの見たさのイベント？（ｗ

118 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/23 05:56

>>117
いつもじゃなくて昼だけだよ。

119 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/23 10:33

>>116

激しく同意！！

ヘタレだから漏れは言えませんが(´д｀;)

120 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/23 22:44

豆乳の時はそれでも、新しい感じがして何度か食べに行った。
でもミルクになってからは、もうさすがに行く気なくなった。
だからその後どうなってるのかわからない。変化があったら、教えてください。

121 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/24 04:07

最近西早稲田の話題が無くて寂しいね。行った人、なんでもいいから書いてヨ！
俺は行きたいんだけど、夜７時閉店の壁にぶつかって全然行けない・・
まだ総入れ替え制は変えてないのかな？

122 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/24 09:51

西早稲田、たまに行くけどあまり並んでないよ。（夕方の５，６時位）
俺が行ったとき、３，４人食べている最中に店の中に入り、飲食席についたけど何も言われなかったよ。
基本的に、並んでいなければ入れ替えは無いと思うよ。
その前に、あまり並んでないけどね。近頃、気温が高いし。

123 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/24 12:00

カレーラーメン食べたいか？

124 ：DJ：02/05/24 18:20

西早稲田初めて行きました。
塩ｼｮﾊﾟｰｲ・・・その感じは総本家の時にも味わったが・・
総本家の方がｺｸがあるような気がしたが両方ｼｮﾊﾟすぎでちと体に悪そうなので
以後１６代目限定にします・・・

125 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/24 21:56

そういや昨日の西早稲田のスープは、熱いを通り越して熱すぎだった。
まぁ、うまかったけどね。チャーシューはやっぱり薄いみたい。
ところでかけ中華の場合、ネギ油を上からかけてもらうことって出来るのかな？

126 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/25 00:27

ここで１６代目塩の情報もらって、行ってきたよ
ありがとう＞情報くれた人

かなーりうまかった。出汁でてて。。
でも、塩辛くないから、普段西早稲田とか昔の家元の基準からしたら、かなりあっさり。

127 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/25 00:39

１６代目の場所を教えてくださいっ！

128 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/25 00:46

家元がいなくなってから西早稲田は月２ペースに落ちたが、
小川さん、頑張ってると思うよ。
家元の頃のガツンとくるしょっぱさはなくなったけど、
味は結構いけるぞ。
おまけに待たないし（藁
「生」が「ラー」になってトッピングが減ったのは残念だが、
普通のはそんな感じでいい味だしてる。
新総本家はオープン直後に行ったきりごぶさただが、
あいかわずのようで（藁

129 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/25 03:44

＞１１６
＞いや、ここはがんこファンのスレッドだからそういう話題もやはり必要ですよ。
＞それに皆家元が好きだったのに今のラーメンが余りにも・・常軌を脱してるというか、
＞毎日食べられないラーメンになっちゃったんで哀しいんだと思うよ。

＞「今のラーメンツライから、前のに戻してください」なんて家元に直で言える人なんて
＞５０人に一人いるかどうか（笑

おはつ！
実は俺言ってしまいました。でも家元は怒ったりしないで、和やかに応えてくれるよ。
俺、家元の味が好きだったんだが、今のはつらいもんなあ。

130 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/25 07:19

>>129
そうそう、そうだよねえ。
ここで愚痴っても、陰口にしかならないんだから。
しかし俺はいまのも嫌いじゃありません（ｗ

131 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/25 19:40

>>129
家元のコメントはどうでしたか？

>>124
>西早稲田初めて行きました。塩ｼｮﾊﾟｰｲ・・
西早稲田も１６代目も甲乙つけがたいですよ。西早稲田で薄め、もしくは３番で、って頼んでみるのもいいのではないでしょうか。

132 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/26 09:08

亀戸15代目でこってり食べてきました。
はっきり言ってがっかりしました。
こってりなのにこってりしてない。
亀戸行くよりは楓林にいきます。

133 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/26 21:46

亀戸かぁ。。市川でも食べたし、両国でも食べた事あるけどさ、、あの主人ってのは才能が無いんだろうねぇ。
ラーメン屋の素質が無いと思うよ。キツイ事言うようだけどさ。
他にやる事なくてラーメン屋をやってる、って感じだろうね。

もしかして客が来ないのを場所の所為にでもしてるのかな？

134 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/27 01:24

　　 ∧∧ 　　　　　　　
つ,,ﾟдﾟ)　　
　ヽ　　つ　　　　　
（　　ﾉ～
　　　　 `（ﾉ)　　　　　　　　　

135 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/27 05:54

そういえば楓林も,がんこのれん会脱退したんだよね.....だいぶ前だけど
>>132

136 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/27 10:22

１６代は、新目白通りと明治通りの交差点のそば………。
やや関越高速道路方面より………。
約５０Ｍくらい………。
あとは、骨を見つけてね！
注意：夕方から夜までの間に行くべし！

137 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/27 10:24

>>136
関越とはまた極端な（ﾜﾗ

138 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/27 11:42

亀戸で味噌を食べたけど、ハッキリ言って不味い
チャーシュー無いし

139 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/27 11:52

136じゃないが補足（ｽﾞﾚたらｺﾞﾒｿ）

　　　 │┃↑面影橋、早稲田方面
都電荒川線│┃（総本家）
─────┘┃
池袋. 　　 ┃明治通り.新宿→
━━━━━━╋━━━━━━━
　　　新┃
　　　目┃○がんこ16代目
　　　白┃
　　　通┃
　　　り┃関
　　　　┃越
　　　　┃方
　　　　┃面
　　　　┃↓ 　　○べんてん
　　　　┃
　　　　┃ 　　　　□高田馬場駅

140 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/27 19:36

昨日、カレー悪魔食ってきた。
普通のラーメンの上に家庭味のカレーがのっかっている。
カレーをまぜるまえのスープはめちゃめちゃ馬、馬ーです。
次回は何？

141 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/28 08:51

ホワイトチョコレート

142 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/28 09:46

>>140
今日も、カレー悪魔を食べられるのかな？

143 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/28 11:47

>>133
確かに両国ではこれ以上無理でしょ
亀戸に行けば新規の客を増やせそうだしね

144 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/29 12:42

age

145 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/29 13:37

>>143
いや、あそこのがんこじゃ何処逝っても閑古鳥だよ。
例え末広町にあったって結果は同じと見るが？

146 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/29 17:35

今日本郷で昼に食ってきたが、変な緑色の混ぜご飯が出てきて(ﾟДﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
でもくったら(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

147 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/30 01:50

今日１６代の前を通った。
６時半ぐらいだったけど何人か並んでたよ。１６代も並ぶときあるんだな。
・・・つーかあの店、どっから入るんだ（汗）？

148 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/30 02:17

そのうち家元のしょんべんスープ飲まされても
ありがたがるんだろうな　信者どもは
往年のオウム信者と麻原の関係に似てるわな（ｗ

149 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/30 03:03

>>147
最近、逝ってないから自信はないがどの戸も開くはず。
フル稼動の時は開いた戸から入る
空いているなら小窓の付いた戸からがいいんじゃないかな

150 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/30 06:54

>>150
とりあえずどっかの戸をあけて、空いてる席を見つけ、
入りなおす、と言うのが得策かと。
カニ歩きでも、店内で横に動くのは無理と思われ。

151 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/30 11:30

本郷のハリハリってどうよ

152 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/30 16:20

ハリハリはたいしたことないよ。
たのむと結構待たされるし途中であきる。

153 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/30 18:58

>>150
席の下のほうは外からでも見えるので、足が見えないイス（＝空席）を
探すと、２度手間にならないよ。

154 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/30 19:47

>>153
自分もソレやった
一度だけ、足を教祖様して喰ってるﾔｼがいて
普通よりも悔しい２度手間経験有り

155 ：147：02/05/30 23:11

>>149他
教えてくれてありがとう。
今度通ったらﾄﾞｷﾄﾞｷしつつ入ってみるよ。

156 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/30 23:54

本郷の焦がしネギってどうなのよ？１００円の追加料金とる割には申し訳程度の量しかのせないのね。
この間はネギ油もかけてなかったし・・最近はずっとこうなのかな？
開店当初はしょっちゅう通ってたけど、随分変わっちゃったのね、本郷。
ヒゲのオヤジさんがいる時はサービス旺盛でよかったのに・・

157 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/05/31 01:26

>>140
遅いけど禿同！！

カレー悪魔のカレー抜きラーメンをデフォのメニューにほすい！
クリームいらねぇからさ（藁

158 ：闘将！拉麺男 ◆HQ9zaNow ：02/06/01 18:17

出張に出かける途中、ちょっと寄り道して生クリーム悪魔食ってきた。
もっと「挑戦する気持ち」（藁）を要求されるものを想像していたのだが
意外とバランス良くまとまっていて、普通に食べられる。
ま、牛乳が苦手な人にとっては全く受け付けないんだろうけど。

一番驚いたのが生タマネギだな。
生タマネギとクリームorミルクって、何の工夫もしないと
生タマネギの臭みが立ってしまって食えたモンじゃないけど
きちんと具として成立してるのに驚いた。

159 ：闘将！拉麺男 ◆HQ9zaNow ：02/06/01 20:32

そういや、今月のスペシャルはアボカドらしい。

160 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/02 05:18

ここの反家元派って、西早稲田で悪魔食ったことないの？
あの行列に参加してた奴らはどこに行ったんだ？

161 ：闘将！拉麺男 ◆HQ9zaNow ：02/06/02 05:28

>>160
> どこに行ったんだ

ここに少なくとも一人。

後は寅会に逝きました（ｗ

162 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/02 05:34

高田馬場・早稲田には、二郎も新しくできたことだし、もともとべんてん
もあるし、自然とがんこには逝かなくなっちゃったよ。

163 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/03 02:07

久しぶりに末広町行くかな。

164 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/03 02:12

ちなみに私もせっせと行列してたクチです（笑
まぐろのカマとか、ザリガニ悪魔なんて好きでした。でも今では並んで無くても行く気になれず・・

165 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/03 03:08

>>164
何故？
悪魔のベースは同じだよね……？
やっぱり悪魔ってイベントじゃないとダメなの？
わしはいまでも１ヶ月に１度ぐらい食ってマス。まあ近所だから。

166 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/03 11:45

>>146
茶飯でしょ

167 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/04 05:01

カレー悪魔のカレー抜きはうまかったらしいが

168 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/04 05:36

>悪魔のベースは同じだよね……？
貴方には同じモノに思えますか？私は別物を認識しておりますが・・

169 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/04 11:29

>>166　
いや、シソの実でしょ

170 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/04 18:07

カレー悪魔のカレー抜きは、実にうまい。
家元よ、西早稲田の現状を見よ。
僕はあなたのつっくたいつものラーメンが食いたい・・（涙
悪魔は、たまに食うのがいいんだよ。

171 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/04 18:47

だれか冷やし中華食った？

172 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/04 22:43

横関さん、また6代目として葛飾近辺に
見せ出してほしい。

173 ：がんこウォッチャー：02/06/05 00:35

＞僕はあなたのつっくたいつものラーメンが食いたい・・（涙
多分がんこファンの８８パーセントくらいの人達はそう思ってる筈（笑

でもね、家元も色々と悩んでると思うヨ。ここからは俺の妄想だけど、
総本家の場所がさ、問題なんだと思うヨ。１６代目と同じ通り沿い、西早稲田にも近い。
そんな状態で昔のラーメンに戻したら、弟子達への営業妨害になっちゃうでしょ？

西早稲田と１６代目は上手く競合出来てると思う。味も随分違うし、何より営業時間が違う。
昼は西早稲田、夜は１６代目ってなってるでしょ？ここに同じラインで家元が参入したら、
まず西早稲田は壊滅状態に陥るんではない？家元は基本的に昼間だし。

そんな感じで今の新悪魔は弟子達に対する思いやり、って事で。妄想だけど・・

174 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/05 01:08

いや、かつてはみんな悪魔に大行列してたから、
じゃあ毎日悪魔にしよう！　って思ったんじゃないかな。

175 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/05 01:42

冷やし中華うまかった！！
ただ、ちょっとがんこっぽくなかったかも。
具は十分がんこっぽかったけど。
あーあ、夏はあれをメニューにして欲しい、
生クリームを廃止して

176 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/05 10:23

今日逝っても食えるの？

177 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/05 13:26

冷やし中華ってメニューが増えたの？

178 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/05 17:45

ひそかな希望。
せめて生ミルク以外の悪魔にしてよ・・・・
イベントだけが楽しみの今日この頃。
内藤町時代のような遊び心だったら大歓迎なのにな。

179 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/05 21:48

キューリ嫌いだから冷や中なんか喰えねーだよ。
つけか和風冷やしにして。

180 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/05 21:50

冷麺はやらないよね

181 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/05 21:56

昨日：冷やし中華
今日：冷やし中華ゴマダレ

明日は冷やしラーメン醤油とでも予想しておこう

182 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/06 01:21

>>179
俺もきゅーり嫌いだけど、あれはなぜか食えたぞ。
確かにうまかった。新メニューきぼう！

183 ：173：02/06/06 07:07

>>174
始めはそう思って都電早稲田駅の前に店を作ったんだろうね。毎日新作悪魔だから
弟子達と競合しない、と。
でも今では元に戻ろうにも戻れない・・と。

184 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/06 08:20

胡瓜悪魔なんてやらないでね

185 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/06 12:47

今日も何かやってるらしいので、あげてみます。

186 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/06 18:56

坦々麺なんかもの足りなかった。

最近はここ書き込み少ないね。
行列に比例してるようで寂しい限り。

187 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/06 19:08

試行錯誤し過ぎ

188 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/06 19:09

アボカド悪魔は行ってみたい

189 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/07 10:00

今日は何？

190 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/07 11:19

油そばだったりして。

191 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/07 11:59

冷やし中華うまい？

192 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/07 12:40

今日はうま煮そば。ウマイぞ！(W
すっきりスープでもしょっぱさはがんこらしい。
悪魔嫌いなやつはイイかも。
俺は新悪魔好きだが。
明日アボカドは悪魔スープかな？

193 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/07 14:40

うま煮そばマズー
あれで７００円とるとは・・・・・

給食で食べたかき玉スープに麺が入ってるだけ
なめてんのか

194 ：192：02/06/08 00:17

>>193
かき玉？玉子なんて入ってなかったぞ。
もっとも俺は開店して最初に食べたから途中で変わったか？
俺の隣にラヲタっぽい奴がいて、一口食って｢うめー｣とか
つぶやいてたぞ。つぶやかないで家元に直接言ってやればいいのに。
小心ラヲタ。

でも家元は悪魔が作りたいのか？俺らが食ってる間自分はバイトと
一緒にコンビニ弁当みたいなの食ってたぞ(W

195 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/08 01:31

みかん悪魔きぼんぬ

196 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/08 03:03

今週のアタマ頃、西早稲田は焦がしネギサービスだったよ。
入れ放題。
ウマかった。。。
人気なくなったおかげで並ばず食える。嬉しい。

197 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/08 03:17

常に焦がしネギのサービスやってれば行くぞ。どうなんだ？

198 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/08 03:20

＞１９７
水曜日もやってた。

199 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/08 19:13

アボガド悪魔。
まあまあ。

生ミルクとか食ってると、もはやどんなイベント悪魔でもうまく感じまふ

200 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/09 07:47

>>197
無理して来ることないよ。

201 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/09 16:57

>>197
無理しなくても来ることないよ。

202 ：擁護くん：02/06/09 18:14

最近小川さんのところ混んでない？
昨日なんて６人も並んでてあきらめちゃったよ！
復活？？

203 ：警護くん：02/06/10 09:45

>>202
ぼちぼち

204 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/10 10:58

西早稲田で６人並んでたら３０分以上待ちだよな・・

205 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/10 11:00

西早稲田って今でも味は変らず？

206 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/10 16:14

家元は悪魔をやめてしまったの？
今日も店の前通ったらカレー風味タンタン麺だったよ。
俺は悪魔が食いたいから中に入らないで引き返してきた。

まあ、この板の不評と先々週の客の入りを見たら仕方がない感じもあるが…。

207 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/10 22:33

悪魔はいいけど、
生クリーム使うのはやめてくれ。
牛乳嫌いなんだよ。

208 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/10 22:37

生ミルクの味、ほとんどしなくないか？

209 ：207：02/06/10 22:42

>>208
味はしないんだけど、
食べた後に口の中に残るんだよな。
クリーミーさというか。

210 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/10 23:06

明日は何かな？

211 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/11 02:57

都電早稲田の近くって、何処にあるんですか？
ちっとも見つからなくって。

212 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/11 06:30

＞２１１
場所が判らない時は、交番で聞いてみるのがよい。
あなたが指名手配班で交番に顔を出せないなら、
がんこにも行かないほうがいいかも。

213 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/11 11:51

今日は何悪魔？

214 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/11 11:55

>>213
いや、だから悪魔じゃないんだって。
冷やしもタンタンもうま煮そばも悪魔ではないよ。
俺は悪魔のあのしょっぱい豚バラ肉が好きなのに
最近のメニューには付いてこないんだよなぁ。

215 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/11 12:14

>>214
悪魔じゃないんだ、最近メニューがコロコロ変わるから今日はどうかなと思って

216 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/11 15:30

今日のラーメンは何ラーメン？

217 ：：02/06/11 16:33

今日は塩坦坦メン
坦坦メンというよりはオムレツラーメン
明日は醤油坦坦メン
あさっては塩坦坦メン
それぞれに生クリーム入りｏｒ無しが選択できる

金曜はカレーラーメン
土曜は悪魔

218 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/11 21:37

卵は、ワイン煮のほうがいい

219 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/11 23:48

>>218
そうでもない。

220 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/12 00:21

『ラーメン偉人伝』　なんて本を買ったら家元が載ってた。
1986-92はラーメンの世界を離れて別の仕事をしてたそうだが
「ここで話はできない」とかで何してたかは未掲載。

すげー気になるけど知ってる人教えてプリーズ！
（がいしゅつだったらスマソ）

221 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/12 00:34

>>220
「薔薇族」のモデル

222 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/12 01:55

↑オイ、ホントっぽいぞ。信じちゃうｿﾞ。ｲｲﾉｶ？

223 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/12 02:09

>>221
まじﾜﾗﾀ！！！

224 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/12 04:22

ファビュラスじゃないの？

225 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/12 07:09

>>220

タクシー運転手。元がんこ＠三田の店主はこの時に知り合った。
で、その三田の店主の幼なじみが末広町の店主。

226 ：216：02/06/12 14:25

>>217
ありがとう。
生クリームなしができるのはうれしい。
土曜の悪魔が前の悪魔に戻ってくれたら、なお嬉しい

227 ：俺はバイだけど、：02/06/12 22:25

>>224
おい、詳しいな。君は同類と見たけど？

228 ：闘将！拉麺男 ◆HQ9zaNow ：02/06/12 23:38

明日は塩担々麺かぁ。
生ミルク入りと無しと、連食してみるかな。

229 ：220：02/06/13 01:38

>>225
ありがとう！

>>221
一瞬信じそうになったろうが！(w

230 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/13 02:51

たんたんめん辛い？

231 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/13 11:29

生ミルク入りと無し,どっちがうまい？

232 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/13 11:33

>>230
まあまあ辛い。
>>217の補足
月曜日：オムタン麺(醤油)、生クリームオムタン(塩)
火曜日：マーボー麺(具が多いので大盛りなし)
水曜日：オムタン麺(塩)、生クリームオムタン(塩)
木曜日：とろみタンタン麺(たぶん醤油)、生クリームとろみタンタン(塩)
金曜日：カレーラーメン(具が多いので大盛りなし)
土曜日：悪魔
イベントは第四土曜日。

昨日オムタン食ったけど、また食いたいとは思わない。
タマネギ生煮えはどうにかして欲しいよ。ニオイが残る。
まだ食ってない、火、金に期待かな。

233 ：232：02/06/13 11:43

あ、オムタンってのは、タンタン麺のあのひき肉を
オムレツみたいに卵で包んだやつのことな。

234 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/13 11:44

>>232
OOSAKI?

235 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/13 20:34

オサーキマンセー

236 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/13 20:57

とろみタンタン麺塩食ってきた。
生ミルクとあのひき肉がかなりあってて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
生っぽいたまねぎもあんまり気にならなかった

237 ：232：02/06/14 00:07

>>234
早大生です。家元が移転してからの新しいファンです。
それまでは高田馬場駅を使ってないから西早稲田には行った事ない。

238 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/14 00:41

>>232
よくメモしてきた。ごくろうさん。

239 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/14 00:46

いまさら、15代目直系じゃそそらないな…

240 ：232：02/06/14 01:58

>>238
いえいえ、とんでもない。

メモはしてない。何とか暗記してきた。
こういう時にはよく頭はたらくのよ。

しかし、大学も四年になって初めて逝きましたよ、がんこ。
都電使うようになったもんで。

241 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/14 11:13

オムレツはいらない。
豆乳を復活して欲しいのは私だけ？

242 ：　：02/06/14 19:20

折れも豆乳がよかったよ

243 ：闘将！拉麺男 ◆HQ9zaNow ：02/06/14 20:38

遅ればせながら御報告。
生クリームタンタン麺塩食ってきた。
また期待を裏切る（藁）美味さなんだが、
具のオムレツの味付けだけが気に入らなかった。
俺様ちゃんには甘すぎた。

連食しようと思ってたんだけど、行列してたんで諦めました。

244 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/15 13:56

>>243
オムレツって必要あると思う？
俺はないと思う

245 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/15 17:04

金曜のカレーは辛い？

辛いのダメなんで…(T.T)

246 ：　：02/06/15 18:40

家元が西早稲田に来てから作った
ラーメンで一番うまかったのって何？
俺はワンタン入り塩
はじめて食ったガンコは衝撃的だったなぁ

247 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/15 19:23

>>245

辛いというかｼｮﾊﾟｰｲ

248 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/15 23:05

>>245
昨日食いにいったけど辛くなかった
カレー入れる前にスープを一口味わせてくれたけど結構美味かった

249 ：闘将！拉麺男 ◆HQ9zaNow ：02/06/15 23:09

>>244
　正直、あのオムレツなら要らないと思う。
ただ、あの辛味餡だけでは物足りなさそうなのも確か。

250 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/15 23:17

>>248

arigato-!

251 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/15 23:35

ゲテモノ食ってありがたがる信者ども・・
麻原の髪の毛や風呂の残り湯を大金払って買ってたオウム信者みたいな
かなりアブナイ領域にはいってます

252 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/15 23:36

＞２５１
それが「家元」という商売だよ。
談志が弟子に落語教えるか？

253 ：　：02/06/16 00:09

ゲテモノねぇ
んでこの板チェックしてるお前は江川証拠？
馬鹿みたい

254 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/16 00:15

＞２５３
いやいや、ゲテモノをありがたく食べられる我々は立派だよ。

家元が口癖のように言ってるじゃん
「君たち、まずいものも食べなきゃだめだぞ」って（ｗ

255 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/16 01:25

いいじゃん！
面白れぇーオヤジが、面白れぇーラーメン出すってだけで。

それに付き合って通う奴の
先入観に捕われない柔軟な姿勢も好きだし。

256 ：闘将！拉麺男 ◆HQ9zaNow ：02/06/16 02:47

ゲテモノかぁ。
確かにゲテモノと言われればゲテモノだし、
実際、首をかしげる味のものも今まで有ったのも事実。
でも、最近喰った二種、生クリーム悪魔プラス自家製タバスコ
生クリーム担々麺（塩）に関しては、想像していたのとは違って
「普通に美味しい」拉麺だったんだよねぇ。

257 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/16 13:02

アンチ家元ラヲタうぜぇ

258 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/16 19:37

八代目直系溝の口に新メニュー。

塩冷やし800円
缶ビール400円
チャーシューめし300円
白めし100円

フツーにこってり食ってきたので美味いかどうか謎。
暑くても冷やし食わないし、がんこで米欲しくならないし・・・

サイドメニューとか増やすのってどうなんだろ?
悪い兆候じゃないといいけど。

259 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/16 20:12

信者必死だな

260 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/16 20:58

>>259
一条信者は必死なんではなくて、オヤヂのお遊びに
付合って一緒に遊んでるだけなんだよぉん。

261 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/16 22:19

俺も信者だけど最近ご無沙汰。だって遠いんだもん。

262 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/17 06:12

家元はともかく、末広町とか高円寺は最近どうなの？

263 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/17 10:05

>>262
末広町は別スレ見ればわかるとおり、壊滅的

264 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/17 11:05

がんこage

265 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/17 11:29

あれがタンタン麺？
あれで納得しているの？

266 ：闘将！拉麺男 ◆HQ9zaNow ：02/06/17 21:43

>>265
　家元がつくるラーメンだし、当然「ちゃんとした担々麺」が
出てくることなんて期待してなかったよ。
実際、アレは所謂担々麺とは異なるものだったしね。
でも、味に関しては納得してます。
まぁ、あのオムレツには納得してないけど。

常識の範疇に収まるメニューを求めるなら
今の総本家には逝かない方が良いと思われ。

267 ：　：02/06/17 21:57

こんだて表があるのはありがたいよね
俺もオムタン麺は二度と食わないよ

明日のマーボーはどうだろ？

268 ：闘将！拉麺男 ◆HQ9zaNow ：02/06/17 22:21

恐らく、オムたんめんの卵の中身と
たんたん麺のあんと
マーボー麺のあんは、ベースが同じだと思われます。
だとすると、俺様ちゃんはオーケー。
>>267さんは、卵が駄目ﾀﾞﾀｰのか？
だとすると、ｵｹｰかも知れないね。
ｵｹｰだと良いね。
うわーい！ｵｹｰ!桶ｰ!

波里といい総本家といい、
ﾏｯﾁｮﾏｿの作るﾗﾒｰﾝは、一風変わってるけど美味いね。
でも、家元のは一風変わってて、百遍食べてもかわってる味のも有るね！

269 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/18 01:00

家元１０年来のファンです。
豆乳悪魔以来ごぶさたですが、あしたのマーボー麺は行くべきでしょうか？
家から１時間半かかりますが。

270 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/18 02:40

>>269
ヒマと金があるなら喰って来い！
一条さんが作るラーメンは全てが後々まで語れる思い出になるぞ。

271 ：267：02/06/18 06:53

卵がだめとかじゃなくて
かねだしてまで食べたいものじゃなかったんだ
最近のシリーズはそーゆーの多いよ
手間隙かかってるんだろうけど安っぽいラーメン
そーじゃないのもあるけどね

272 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/18 09:30

常識の範疇から幾らでも乖離ようとも一向に
構わんのだが如何せん美味くなｹﾞﾌﾝｹﾞﾌﾝ

273 ：闘将！拉麺男 ◆HQ9zaNow ：02/06/18 14:38

>>268
　酔っぱらってレスなんてするもんじゃないと反省。
記憶に無いレスが………
「この騙りは俺様ちゃんの文体を全然わかってないな」なんて思っちゃったよ。

ま、言いたいことの中身は一緒だが。

274 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/19 01:00

富士銀の近く？

275 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/19 12:04

マーボー麺にオムレツ合わない。
卵にこだわりすぎだね。
カレーラーメンが好きだな
後は見た目が違うだけでほとんど中身一緒だしね

276 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/19 22:15

kare-ra-menn,honntoni oisii?

277 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/19 22:49

カレーラーメンは案外まともだったよ
来週麻婆麺食いに逝こうと思う

278 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/20 01:42

おまえら塩分取り過ぎ

279 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/20 01:57

今日（昨日）、意を決して家元のところに逝ったら見事に振られたw
3時半過ぎにいったんだけど、「御免、4時から」って。
待てるほど時間に余裕が無かったので、今日はメルシーでもやしソバ食った。

280 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/20 02:00

だから塩分取り過ぎやて
メルシーじゃなくて,ヘルシーなもんくえや

281 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/20 02:17

なんかゴキブリとかねずみのスープ出されても
ありがたがって飲みそうだな　家元信者

282 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/20 05:14

家元のウンコだって食べますよ？

283 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/21 00:21

生クリームオムタン食った。
まあ、美味かった。
先週食った普通のオムタン(塩)はたいした事なかった。

食ってたら店に電話かかってきて(あそこに電話あったの
初めて知った)、｢悪魔は土曜日だけになっちゃったの。
その他の日は色々へんてこなのやってっから｣
って家元が言ってた。電話の相手は誰かな？ラヲタ有名人？

284 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/21 11:52

今日は、　カレーか
行かないね

285 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/21 12:43

>>277
止めとけ。
カレー以外は不作

286 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/21 14:10

家元のｻﾞｰﾒﾝ入り悪魔ｷﾎﾞﾝﾇ。

287 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/21 14:10

明日は悪魔でいいんですよね？

288 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/21 14:53

カレーって普通すぎ。俺は悪魔のほうがいいぐらいだ。

289 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/21 17:31

明日は何悪魔？

290 ：闘将！拉麺男 ◆HQ9zaNow ：02/06/21 22:58

>>289
　予定変更がなければ、今月はアボカド悪魔じゃなかったっけ？

291 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/22 00:30

明日はワイン煮込みチャーシュー麺だたかな？
あと、またメニュー編成ちょと変わたよ。

月曜日：オムタン麺(醤油)、生クリームオムタン(塩)
火曜日：マーボー麺(具が多いので大盛りなし)
水曜日：肉、野菜うま煮ラーメン（何味か忘れ）
木曜日：とろみ付きチャーシューメン（何味か忘れ）
　　　　↑チャーシューは角煮風らしい。家元は売り切れ予想をたてている。
金曜日：カレーラーメン(具が多いので大盛りなし)
土曜日：悪魔
イベントは第四土曜日。

うろおぼえなので誰か修正たのんます。

292 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/22 01:32

木曜のも辛いのかな？(T.T)

293 ：闘将！拉麺男 ◆HQ9zaNow ：02/06/22 02:16

>>291
よーし！
来週木曜が楽しみ。
久々に「普通に旨い」家元のラーメンが喰えそうな予感。

294 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/22 14:24

本日チャーシュー麺食べました。
醤油食べたんだけどいまいち。
全然しょっぱくなかった
やっぱがんこはしょっぱくないと。

295 ：木村三郎：02/06/22 19:29

がんこ八代目の塩ラーメンの麺は、カップラーメンの麺と同じだった。

296 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/22 21:25

最近はカップラーメンにも色々あるからねぇ。で、どのカップラーメンに似てるのかね>>295

297 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/22 22:14

>>290
と思って逝ったら、今日はスペシャル?ラーメンの日だった。
久々にオーソドックスな醤油を食ったよ。
従来の醤油にﾁｬｰｼｭｰが多めでタマネギが入ってる感じだった。
店主のおじさんがサービスでﾁｬｰｼｭｰの端切れを更にサービス
してくれましたよ。
にしても、意外と中は広いんですね、新総本家。

298 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/23 15:30

卵と玉ねぎを必要にこだわっているね。
いらない時もあると思う

299 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/23 16:04

>>297
何時頃？

300 ：ｼﾞﾐｨ：02/06/23 16:17

300ｹﾞﾄｰ

301 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/23 16:34

>>295
八代目は別レスがある

302 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/23 20:18

>>298
禿同
土曜日のスペシャルにもタマネギ入ってた。
コショウが強かったし、麺より歯ごたえがあって台無し。

303 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/23 20:38

溝の口の塩冷やしラーメンってどうよ？

304 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/23 23:57

清丸＠中野木交差点は、
がんこ系コンプリートを狙うヲタ以外は行く必要ないと思われ（ｗ

305 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/25 12:02

がんこAGE

306 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/25 12:59

カレーの方が人気有りそう
チャーシュー麺の肉はうまそうだが、スープがイマイチのような気がする
ガンコらしさの塩っ辛いのに戻さないと

307 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/26 19:11

昨日マーボー麺食ったけど結構美味かった
オーソドックスだったのでがんこって感じではなかった

308 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/27 00:43

>307
生クリーム入りとなし、どっちを頼んだの？
俺は生クリーム入りの方が美味しいと思うんだけどね。
というか、オムタンとマーボは生クリーム入りに限るとおもうんだけど、どう？

肉野菜うま煮ラーメン(生クリームなし)を食べた。
正直、「普通に美味しいラーメン」という印象しか持てなかった。
それに、中華料理屋が出しそうなシロモノだし(ｗ
生クリーム入りを食べたら、評価もまた変わるんだろうけど。

309 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/27 00:51

今日逝ってきた。
うま煮そばは美味いんだけどね、がんこでしか食えないってな
独創性は感じないです。>>307さんによるとマーボーも同じかな。

家元が｢今日はこのメニューだって知ってた？｣って聞くから、
２ちゃん情報を見ていたものの｢知らなかったです｣って答えたら、
｢そうか、もうこのメニューで固定するから。とか言って、先週も
『もう変えない』って言ってたっけ？ガハハハ」なんて笑ってました。

あと、｢うま煮そば、自分で作っといてさっき初めて食ったよ。
結構イケルな。ハッハッハ」なんつってました。
もちろん、味見はしてるらしいですよ。

んで、｢明日来れば良かったねぇ。明日の肉はウマいぞ～｣とも言ってた。
どなたか明日逝って感想ウプおながいします。

310 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/27 00:56

>>309
俺、逝く予定（多分）。
先週の土曜のスペシャルも、ﾁｬｰｼｭｰ麺っぽいトッピング
だったけど、明日は肉自体が違うのかな？

311 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/27 11:43

がんこAGE

312 ：闘将！拉麺男 ◆HQ9zaNow ：02/06/27 19:28

逝ったけど、行列を見て諦めた。
午後からの仕事もあるし、
何よりも、雨の中傘がないのはつらかった。

313 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/27 23:50

行列するほど美味くなかったよ！
今思えば豆乳の頃が一番良かったのではないかと

毎日具が違うから
麺とスープのバランスが悪い！！！
もう変化球はやめて欲しい
最近は行くたびにがっかりしてるなぁ

314 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/28 01:36

え？普通にうまかったよー、塩食ったけど、
肉がとろけるぅ～～～～～！
４時半頃行ったんだけどね。

315 ：闘将！拉麺男 ◆HQ9zaNow ：02/06/28 02:03

肉好きだし、喰いたかったんだよなぁ。
今までは毎週木曜の昼頃、早稲田方面を通ってたんだけど
来週からは通れなくなるから、食えないんだよなぁ。（涙

316 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/28 21:46

「角煮風チャーシューメン」と献立にありますが、「角煮」そのものです。
とろみ肉(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

317 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/28 22:31

今日カレーラーメン喰ってきたよ。
新メニューになってからは初めてだったけど美味かった。
辛くはないけど具がメッチャ熱くて猫舌のオレにはつらかった。
やっぱりおれは悪魔が好きだな。
でも、全メニューそそられるから一通り喰ってみようと思う。

318 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/29 16:05

総本家は毎週メニューが変わるの？それとも月替わり？

319 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/29 16:07

あと悪魔は毎週土曜日やってるの？

320 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/06/30 00:36

>>319
やってるよー、俺は悪魔好きだから、ｳﾏｰだった。

321 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/01 12:26

がんこAGE

322 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/02 03:58

西早稲田に２ヶ月ぶりにいってきた。

麺もスープも美味い。でもカリカリネギなし。メニュー構成も地味。
西早稲田ならでは、っていうのが欲しい所です。

それとスペシャル欲しいですね。あれが無いと寂しい。

323 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/02 13:04

先週の水曜日、西早稲田は新麺の発表会みたいだったけど、いかれた方、どうでした？

324 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/03 04:49

一周目は全てが新鮮で食い尽くしたいが、何度も食えないよなぁ。
カリカリネギ懐かしいし。

生クリってどんな感じなん？

325 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/04 11:20

>>318
曜日ごとに日替わりメニュー
時々メニューを変更あり

上記より
月曜日：オムタン麺(醤油)、生クリームオムタン(塩)
火曜日：マーボー麺(具が多いので大盛りなし)
水曜日：肉、野菜うま煮ラーメン（何味か忘れ）
木曜日：とろみ付きチャーシューメン（何味か忘れ）
　　　　↑チャーシューは角煮風らしい。家元は売り切れ予想をたてている。
金曜日：カレーラーメン(具が多いので大盛りなし)
土曜日：悪魔
イベントは第四土曜日。

326 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/04 13:21

>>324
まあまあ、うまいよ

327 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/04 14:14

あ、八代目スレが落ちてる。

八代目に取材に行かないといけないらしい。何聞こうか(´･ω･`)
いつの間にか食券販売機が出ていた

328 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/04 20:06

>>325
火曜・水曜・金曜には、「ぶっかけ」というオプションが追加。
内容は、麺に具を直接かけるというもの。

個人的には、マーボ麺でやったらイケそうな気が＜ぶっかけ

それから、チャートロ麺（とろみ付きチャーシュー麺の正式名称)を
今日初めて食べた。
味は悪くないんだけど、最近の具沢山路線に慣れてしまうと、
チャーシューが４切れくらいしかつかないというのは物足りなく感じ
てしまうね････････

329 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/04 23:01

今日、初めて本郷に行ってみた。
客ってあんなにいない店なのかい？
１７：３０頃行ったんだが・・・
とりあえずコッテリ食べて引き上げたよ。

330 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/05 00:49

今日逝きました。
3時でも7、8人並んでますね。
ところで、角煮ラーメンはスープは普通の醤油味ですよね？

上のほうのレスで、｢家元の作った『普通の』ラーメンが食いたい｣
っておっしゃっている方は角煮ラーメンのスープのような味をキボンヌ
していたのですか？

移転してからのファンなので昔の味を知らないゆえ、木曜日逝かれた方、
ご回答お伺いします。

331 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/05 00:52

>>325
時間は変更なしかい？あと閉店時間前の売り切れってありますかねぇ。
それが一番心配でつ。

332 ：sage：02/07/05 01:17

>>329
本郷ってどのヘンにあるん？

333 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/05 03:56

西早稲田の小川さんのところ、学生ラーメン復活したの？
やってませんって言われて悲しかった・・・。
あれも金曜日だったけど。

334 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/05 18:56

>>333
ガクラーならあるでよ

335 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/06 20:40

何曜日に逝けばウマいもんが食えるのだ？

336 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/07 01:09

>>335
おまえのハート次第

337 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/08 11:14

がんこage

338 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/08 11:56

ガクラーってなに？
知っている人教えて

339 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/08 13:11

三田の塩＞＞8代目
禿げ頭同士の対決だが

340 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/08 13:15

>>329
昼はそこそこ入っている。
行列ができるほどでは無いが。
昼に行けば卵・ライス（混ぜご飯）のサービスあり
個人的に本郷のライスは好きでないので頼まない

341 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/09 09:45

>>338
断る

342 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/10 01:02

>>338
早稲田の学生証を見せると、ラーメンが半額になるんだYO

343 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/10 02:22

スープの出来の悪い日は休みとの事だが、本当に
スープの出来が悪くて休みになった事なんてあるのだろうか。
ただの宣伝文句かな？

344 ：びんぼう貴族：02/07/10 03:00

昔の末広町や家元で、たまにあったよ。
まぁそれもパフォーマンスの一部だ、という見方を否定できる
論拠は特にないんだけど。

ぜひ失敗作のスープを味わってみたいなといつも思ってたよ。。。。

345 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/10 09:19

こないだ相模原に行ったとき、スープの出来が悪くて休んでた。
気軽に行ける場所じゃないだけにつらかった。。。

346 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/10 12:02

>>344
最近、末広町でもあったらしいよ

347 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/10 13:01

今日はどう？

348 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/11 21:03

今日元５代目に行った。
うまかった。
こんど噂の１６代目を食べてみたい。

349 ：闘将！拉麺男 ◆HQ9zaNow ：02/07/11 21:30

>>348
　噂の、ってほどにはここでは話題になってない罠。
なんでだろうね？味が安定してるって事か？

350 ：343：02/07/11 23:02

>>344, 345, 346
へー、本当にあるんですねー。
ちょっと納得。

351 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/12 00:21

また総本家メニュー微妙に変わってたよ
月　トロチャー麺
火　うま煮そば
水　悪魔
木　トロチャー麺
金　カレー
土　悪魔

あと、トロチャー麺も、生クリームとぶっかけが可能になってたYO

352 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/12 01:20

>>351
マジっすか？水曜日も悪魔ですか？早速来週逝こうっと♪

人気のないメニューはバンバン変えるって言ってたらしいですね。
オムタンとマーボーが消えたか…。マーボーはまだ未食だったyo。

353 ：：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/12 04:50

高戸橋のがんこってどこにあるんですか？

354 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/12 08:08

>>353
自分で調べてみた？高戸橋の西だが。

355 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/12 08:14

高田橋のたもと

356 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/12 11:21

ぶっかけを食った人いる？

357 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/12 12:58

>>356
うま煮のぶっかけなら食った。
俺は結構好きだね
焼きそばあんかけを食ってるような感じで、「辛子が欲しいな～」
と思ったら、ちゃんと置いてあった(w
大盛りだと具が足りなくなるんで、家元に申し出て追加してもらう
といいと思うよ。

358 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/12 13:03

今日はカレーだから
ぶっかけはどうだろう？

359 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/12 15:23

昔、まだ六代目が青砥でやってたころ店の扉に
｢本日スープ不出来のため休みます｣と張り紙してあったにも
かかわらず店の中入ったら横関さんが｢おう、おまえか、今日は
スープがだめだから休みだ。仕込み代￥１２０００の大損だよ
これでも持っていけ｣と言ってチャーシューをくれたことがあった。
そしてそのスープを目の前でおもいっきりひっくりかえしてた。

360 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/12 23:13

家元西早稲田時代で鮮明に覚えてるだけでも２回はあった。
「本日スープ濁りのため休み　御免」
「本日見事に失敗　御免」
行くとこんな紙がイスに張りつけてあって、がっかりしたものだ。

361 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/13 01:22

悪魔のときも夜の部がスープがマズくなったという理由で中止されて
泣いたことがあったな。

362 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/13 07:17

泣　く　な　よ～

363 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/13 07:26

今日逝くか。。。

364 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/13 17:19

オムタン、マーボー無くなったのか…。
僕はおいしいと思えなかったな。
しょっぱいだけで、麺もイマイチだったし。

365 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/14 23:48

マーボーのぶっかけ、食いたかったんだけどなあ・・・・・・・・
オムタンもなしと言う事は、タンタン系全滅か････････

366 ：sage：02/07/15 06:21

本郷のがんこって何処にあるんですか？？

367 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/15 11:40

東京のラーメン屋さん
http://www.torasan.com/
で調べたら

368 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/15 12:04

>>366
ヤフーで「がんこ本郷」で検索しれ。
一番最初にヒットするぞ､ｱﾎ｡

369 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/15 12:59

最近、生クリームを頼む人全然いないけど本当に出来るの？

370 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/15 13:39

生クリーム頼んだら今日のスープには勿体ないから
やめとけと言われた。
つーかまたメニュー変化。
月水がチャートロ醤油か塩、火木が悪魔、
金が魔女カレー（悪魔ほど塩っぱくないから魔女）、
土がうま煮ですた。

371 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/16 23:46

今日、初めて悪魔食べた。
確かにしょっぱい。醤油きつい。
オムレツが無かったらと思うとぞっとする。生クリームOKか聞けばよかった。
しかし、不味くないんだ。後味がいい。こういうのを「後を引く」というのか。
後味といえば１６代目で、食べたあとにもう一杯！と、いつも思う。
確実に腹は満たされている筈なのだが、食いたい気持ちを抑えきれず。

372 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/17 00:29

>>371
そうか？今日のはそんなにしょっぱくなかったぞ？
少し前はスープはもちろん、
肉なんかあの３倍はしょっぱかったような気がしたが。

373 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/17 12:02

また、総本家メニューの曜日が若干変更していないか？

374 ：370：02/07/17 12:51

>>373また？
370に書いたのは俺が月曜日に
見たやつだぞ？早すぎねぇ？

375 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/17 13:29

>>370
見にくい

月　チャートロ（醤油、塩、生クリーム）ぶっかけ有り
火　悪魔
水　チャートロ（醤油、塩、生クリーム）ぶっかけ有り
木　悪魔
金　魔女カレー　ぶっかけ有り
土　うま煮　　　ぶっかけ有り

376 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/17 16:19

一条さん所の営業時間の最新情報をお願いします。

377 ：370：02/07/18 00:15

>>375スマソ。あれは店を出てすぐ携帯から送った速報だから
見づらいのは勘弁してちょ。
>>376
営業時間は毎日バラバラだったような。始まるのは12時だけど。

378 ：：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/18 01:24

僕は１６代目まだ未食なんですが、来週食べに行こうと思ってます。
１６代目の店も黒い店なんですか？
知らなきゃラーメン屋って分からない感じなのかなー。
１６代目の住所とかメニューとか営業時間など知ってる事があれば
ぜひ教えてください。

379 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/18 01:27

>>378
住所等は自分で調べろ。
とらさんにでも載ってる筈だ。
店構えは、まぁどこかのがんこに逝ったことのある
人なら気が付くだろ。（黒い店）

380 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/18 02:29

＞３７８
鵜営業は、夜１２時までだから遅れない様にね。
最寄り駅のＪＲ高田馬場からタクシーに乗って「（新目白通りから）谷原の交差点まで」と言えば
一本道でだからスグ着くよ。

381 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/18 03:05

>>380
あの距離でタクシーかよ。
リッチというか馬鹿げてるというか・・・

382 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/18 07:16

美味いんだけどなぁ･･･。
いつも店出た後、後悔すんだよなぁ。
あの強い日差しの下に。

塩分摂り過ぎた･･･。鬱。

383 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/18 10:20

http://www18.u-page.so-net.ne.jp/yc5/ani/ramen.html
何代目？

384 ：　：02/07/18 19:20

キーポイント
１：中間
２：半ライス
３：唐辛子スープ
４：スペシャルで煮豚が５枚
５：ちぢれ麺
６：半熟煮卵

どこだろ？マジでわかんねーYO！

385 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/19 00:07

>>381
つーか380はネタだろ。
谷原の交差点は16代とは反対方向だしね。
谷原は環八との交差点、馬場から40分くらい？なりよ

386 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/19 11:50

>>376
休憩無しとか言っているけど、
四時位にやっていない事もあるので気をつけて

387 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/19 13:29

教えてください。
先日末広町の店に行きました。
がんこ初めてだったのですが
こってりを頼んだところ
煮玉子が入っていて
それがものすごーーーく塩辛くて
驚いたのですが、自分が知らないだけかと思い
一応全部食べてみました。マスターにも
特に何も訊きませんでした。
店を出て数時間口の中がヒリヒリして
いました。
これは普通なんでしょうか
というか手違いとしたらよくある事なので
しょうか。

388 ：376：02/07/19 17:16

>>378、386
レスありがとうございます。
結局、日によってバラバラなんですね・・・
21時まで営業してる日って実際にはありますか？

389 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/20 01:49

最近の七代目ってど～よ？

390 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/20 12:49

>>389
気にすんな。忘れろ。

391 ：：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/21 01:31

がんこ総本家のメニューに変化はないっすかね？
まだ375に書いてある通りなんだろうか？
悪魔久しぶりに食べたいから、火曜なら行こうと思ってるんだけど
行ってみたらまたメニュー変更してそうで怖い！

392 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/21 02:00

最近食べてないから、行こうかな？＜７代目

393 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/21 03:11

２４時前後の空いてる時に、保っちゃんが「食べる？へへへ」と言って
出してくれる塩は、しょっぱいながらも結構うまいよね。

394 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/21 05:10

７代目高円寺は終わってる。もうどうしようも無いと思いますが、何か？

395 ：名無し募集中。。。：02/07/21 09:03

>>383 >>384

おそらくがんこ住吉だと...

＞キーポイント
＞１：中間

ここのこってりは半分溶けた背脂が相当量載ってくるから、普通の人なら中間が正解かもしれない

＞２：半ライス

これはうろ覚えだが昼間はあったような

＞３：唐辛子スープ

これが決め手だと.....赤とうスープっていうのが一年中置いてあって辛くなってうまーー

＞４：スペシャルで煮豚が５枚
＞５：ちぢれ麺
＞６：半熟煮卵

＞残りの半身の黄身が、とろーっとスープにながれていく。その流れ出た黄身に.....

これも大きな特徴
ここの半熟は相当ゆるいからね
ちなみにおれはスープが濁るからこの食べ方はｷﾗｲ

日曜でもやってる貴重ながんこの１つ....なんだけど臨時閉店が多いのがたまにきず
こってり卵味濃いめにビールがオレの定番です

396 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/21 18:59

>>395
15代っすか？

397 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/21 19:03

今月のスペシャルって何なの？

398 ：　：02/07/21 20:04

>>396
行徳二代目。

399 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/21 22:12

行徳２代目・・上手いか・・？
サービスは好感持てるけどネ・・
味的にはかなり厳しいかと。。（行徳の弟子、っていう時点で限界があるけど）

私的には小樽食堂＝行徳２代目な感じです。

400 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/21 22:15

400

401 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/22 01:05

>393
７代目の塩ってゴマ油が入ってるやつだろ？
好みはありそうだが旨いよな。
月一で、１０食限定にしらいらしいぞ。

402 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/22 01:25

超塩辛い玉子は何だったんだろう・・・
単なる女将さんのミスならまた行くんだけど

403 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/22 11:33

>>387
>>402
末広町ネタは別レスあり

今いるメガネを掛けた弟子が良くいるようになってから
超塩辛い玉子（半熟ではなく固ゆでに近い卵）になった
弟子が作っていると思う（観てはいないので断定は出来ない）
末広町では当分卵は止めた方が良い

404 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/22 12:41

最近の悪魔って上手いか？

405 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/22 13:02

またメニュー変化。
月:チャートロ醤油、塩、生クリ、ぶっかけ
火:悪魔
水:月に同じ
木:火に同じ
金:魔女うま煮
土:月に同じ
スペシャルの情報は無かった。
最近の悪魔はどうだか俺も知りたい。

406 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/22 13:16

そろそろネタが無くなって来たね

407 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/22 17:14

何のかんの書かれていたけれど、勇って評価高いじゃん。

408 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/22 17:41

>>407
責められているのは味ではなくハリーの人間性と思われ

409 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/22 19:55

>>408
この前のぐるナイで顔が写ってなかった事、常連にボヤいてそうだ。

410 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/22 20:14

ラオタの評価では、西新宿その他よりも勇の方が旨い、という結論では ?
「TOKYO１週間」など。

411 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/22 20:18

いや、勇はうまいよ。
ただ、家元以上のあくの強い人間性がねえ。
あれじゃあ、２度目に行こうとは思わないなぁ。

どうしても元がんこ＠三田に足が向いちゃうね。

412 ：：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/23 01:18

じゃ明日は悪魔ってことか。
行ってみようかな。

413 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/23 03:20

＞４１１
アクが強いと言うか、恩知らずって噂だよ。
旨いと思うのは、メディアからの先入観じゃないか？
一部のヲタが大裂き師と結託して、宣伝してるにすぎんぞ。

414 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/23 03:38

本郷がんこのおやじさんは学生に優しい。いいひと

415 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/23 04:04

>414
勇では学生が行くと嫌な顔される
俺が彼女と行ったらスッゲエ変な視線を感じた

416 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/23 06:08

>>415
てゆーか勇では、いろんな人が嫌な顔されてないか？

417 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/23 14:46

>>414 同意。漏れは学生だが、顔を覚えられたせいか毎回サービスしてくれる。

418 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/24 00:28

>>417
最高学府の方ですか？

419 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/24 02:28

>>415
違う、それは学生だからじゃなくて女連れで逝ったからだYO!

420 ：：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/24 05:43

昨日悪魔食べてきたけどうまかったよー。
相変わらずのしょっぱさがたまらなかった。

421 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/24 12:04

ハリーは気分屋だからね

422 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/24 12:52

豆乳に戻してくれ

423 ：417：02/07/24 13:10

>>418 そうです。学食まずいからどうしても外に食いに行っちゃう…

424 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/24 13:38

総本家、具の量が最近少なくなったと思う
豆乳の頃は物凄く多かったのに最近手抜き

425 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/25 08:53

今週土曜はスペシャルですよね？
当日まで情報なしですかね？

426 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/25 08:58

三田最高！
慶応派だから早稲田系の家元から
離脱

427 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/25 11:42

>>426
では、二郎が高田馬場にできると、逆の現象が起きる、ということだわな。

428 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/25 19:58

最近の傾向として、
本郷＞末広町
こんな不等式でよろしいか？

429 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/25 21:02

おい最近西早稲田の話題が少ないが、
なんだかんだ言って俺は好きだ

430 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/25 21:26

>>428　禿同

431 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/25 22:25

>>429
オレは西早稲田しか行ってない。だけど今週のつけ麺はダメだった・・・。

432 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/26 01:30

>>431
同意。さんごろー麺を期待していったんだけどね。
あれと同じものは手間がかかりすぎて無理かもしれないけど、
あの麺はちょっと。。。

433 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/26 02:01

末広町の味も落ちたけど、本郷の上だって事は無いでしょ。
末広＝本郷でいいんじゃない？
それにしても１００円のトッピングにしては、焦がしネギの量が少なすぎると思いません？本郷。

434 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/26 10:03

末広町の凋落っぷりは凄く悲しくなる。
あっちのスレじゃあ、馬鹿が暴れるだけで話題皆無だし

435 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/26 11:51

本郷はランチサービスで卵サービスだし
末広町の卵は酷過ぎ、だから
末広＞本郷

436 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/26 12:24

>>435
おいおい、逆じゃないのか？その不等式は！？

437 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/26 12:51

>>436
末広＜本郷
間違いました
スンマソン

438 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/26 15:31

>>432
最近、西早稲田の麺が変わったよね？ちょっと細くなったと思う。

439 ：438：02/07/26 21:16

今日行ったらいつも通りの麺だった・・・。気のせいか。

440 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/26 21:17

総本家の木曜はつけ麺に変更なり。

441 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/26 22:57

で…スペシャルは結局不明？

442 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/27 08:34

ワンタンメン。以上。

443 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/27 23:33

ワンタンメンだったのか。で、食べた人どうでした？
今日はバイトが長引いて食べにいけなかったよ～

444 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/28 00:01

>443

hotate aji dattaYO!

445 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/28 00:24

11代分家堀切開店

446 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/28 03:01

> 411
勇を知ってる時点で、正確な評価は出せんだろ？
あれが旨いなんて言ってるのは、とら回に関わってメディアに出たい野次馬
ばかりなんじゃないの？
悪いが、俺の口には合わないので、ほとんど残してきたよ！

447 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/28 03:53

堀切店の内容もっと詳しく教えて

448 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/28 10:37

ワンタンメン、大ぶりのワンタンが５つ入っていた。
具はワンタンだけで、塩か醤油があった。
皮はモチモチ、具にはしっかりと味付けがしてあり激しくｳﾏｰ

449 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/28 15:15

堀切店だぁ？ガセ流してんじゃねぇ～ぞ、ゴラァ。

450 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/28 16:54

掘切店本日オープン！
午後６時より！！
６代目（青砥）が復活と思ったが違うらしい。
店の前には相撲部屋から花輪がででたから、行徳か亀戸のお弟子さんかな？

451 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/29 00:31

＞勇
こっちが喰ってる時に、「おいしいでしょう？」なんて聞くなよ！

452 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/29 11:21

掘切店の住所教えて

453 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/29 11:29

452に同感

454 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/30 02:59

ゆうべ勇で喰ってたカップル（女の子は青い服）が、店を出て一言。。。。
男「普通じゃん！」
女「ただの醤油らーめんだねー」
だって。

初挑戦する予定だったけど、止めてよかったのかな？

455 ：名無し募集中。。。：02/07/30 05:09

堀切3-13-12
平和橋通り沿い

最寄り駅は京成の堀切菖蒲園

456 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/30 05:35

普通の醤油らーめんで何が悪いのかと小一時間、、、

457 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/30 22:17

堀切の営業時間教えて

458 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/30 23:30

>>457の氏名・生年月日・性別・出身地・住所・学歴・現職業教えて

459 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/31 00:55

高円寺の塩たべてきまよ。
今日は、ゴマ油バージョンって言ってたけど、旨かったよ。
チャーシューは細切りにしない方がよさそうだけどね。

460 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/31 03:28

ネギ塩の事でしょ？
自分にはちょっとショッパイけど。まあ旨いかな。

461 ：山田YOU☆彡：02/07/31 03:43

悪魔うまかった～。
ラーメン屋やめてオムレツ屋になっていただきたい。

462 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/31 11:54

がんこ総本家オムレツ屋に転職

463 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/31 22:49

初めて１６代食べてきた。うまかったな。

464 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/31 23:46

>>463
それは良かった。

465 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/31 23:51

まだオムレツなのか…。
前の半熟気味卵のほうが好きだったんだけどな。

466 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/07/31 23:58

>>464
サンクス。
今まで、末広町と本郷は行ってたんだけどね。
次はどこへ行くのがいいかな？やはり家元のとこ？

467 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/01 00:00

>>466
16代にいったなら、新総本家と西早稲田にもいってみてください。
この2店は近いので、ハシゴすれば良いかと。

468 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/01 01:22

>>465
うん。おれもそう思う…

>>467
ハシゴって３店も？
すごいお腹をお持ちですね。

ラーメンマニアの人って、けっこうハシゴする人多いよね。
見た目、そんなに食べそうでもないのに不思議…

469 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/01 01:25

家系油多めのはしごとか、大勝軒系のはしごとか、
二郎のはしごだとかなり無理があるが…

がんこなら、はしごしても意外と軽くたいらげられちゃうかもね。
あっさりで量は少な目だしさ。

470 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/01 02:23

>>467
ハシゴですか？ちときついですね・・・いつも大盛なんで（笑）
１軒ずつじっくりと攻めてみます。

471 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/01 08:04

>>468
３店ハシゴとは書いてないだろ。
ちゃんと前後関係を読め。

472 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/01 13:03

今日のつけ麺は、6時半まで持ちそうですか。

473 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/01 14:54

悪魔のスープってまだ豆乳なの？

474 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/02 00:12

小川くんが、夏休み企画で、冷やしスペシャルを出すそうです。
期間は、お盆のちょい前らしいので、興味がある人は本人に聞いてみて。

475 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/02 01:10

総本家のつけめんどうでした？
6時ごろいったら売り切れごめんでした(TдT)

476 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/02 12:05

>>473
豆乳なんてとっくにやっていないよ

477 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/02 16:41

シンプルにすれば、基本となるスープなんか実際とても美味しいと思うんですが、、、もうそんな次元の話はできない

478 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/02 19:02

あまりに１６代目のラーメンが旨かったので、その旨伝えたところ、
御主人、ちょっと照れた感じで「ありがとうございます」と言ってくれた。
自分に対して厳しい人なんだろうな。「精進」という言葉を地で行っている感じだった。

そんな十六代目の店舗には、家元の写真が貼ってある。
カレーの魔女、食べたかったな…。

479 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/02 19:04

１６代目にきずいてくれてサンキュ。

480 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/02 19:13

２代目のファンです。
当時は、チャーシューを出す前に温めたり、
卵は普通についていた。（ゆで卵のときもあれば玉子焼きの時もあった）
実にしょっつぱかったがおいしかったな～。

481 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/02 19:31

16代目の湯切り姿がカワイイ～♪

482 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/02 20:07

今日は１６代に後輩を連れて行きます。
気に入ってくれればいいんだが・・・

483 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/02 22:31

>>482
気に入ってくれなくても憤慨してはいかんよ、好みはひとそれぞれだから。

484 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/03 02:02

>>483
後輩は大変喜んで食べてくれました。また来たいと言ってました。

485 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/03 03:55

ガセかと思ったら、高円寺で塩やってるじゃん！！
今日は終わってて食えなかった、残念！

486 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/03 22:16

堀切は、イマイチですた。
チャーシューがチビ。
煮玉子は茹ですぎ。
ナルトが入ると、ナルトの味でスープの味も変わってしまう。

楓林＞＞＞堀切がんこ

487 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/04 01:31

>485
閉まってた！
高円寺て深夜２時頃までやってなかったけか？

488 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/04 01:47

総本家以外は、製麺所は同じですか。

489 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/04 04:16

勇はさあ、オリジナリティーが高くて、研究熱心なんでしょ？
がんこっぽくない味で営業すべきだね。

490 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/04 04:31

>>488堀切の麺は袋入りﾀﾞﾀｰﾖ!
がんこ特有の、妙に黄色い縮れた細麺ですた。

491 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/04 04:40

＞４８９
レントゲン技師してた方が、穏やかな日々が送れたんじゃない？
と、人間性に問題があるから、転職したんだっけ？

492 ：　：02/08/04 09:29

彼は元医者じゃないの？
整形と消化器の医者やってたって言ってたよ。
なんか写真とか見せられた。

493 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/04 16:18

>>492
ホラ話だろう
レントゲン技師も医者も一般人には見わけがつきにくいだろうから

494 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/05 01:10

がんこ系のコピーラーメソを作ろうとしてるのに出来上がる
のはごくごくフツーのラメーソになっちまうYO･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･

どなたかレシピ知ってます？
一年ぐらい前になんかの雑誌にでてたんだよなー・・・。

495 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/05 01:41

ぴあの『マジうま！史上最強！２１世紀ラーメン』の１９頁に
詳しく載ってるよ。
それによると・・・電波が切れる・・・ブチッ

496 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/05 02:26

＞４９４
張替は何でも教えてくれっぞ。
俺、他の奴に教えてる現場にいたし。

497 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/05 07:01

総本家、今週からまたメニゥ若干変わりますた。
土曜がワンタン麺に。

498 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/05 10:10

どうかわったの？

今日は何？

499 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/05 11:43

age

500 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/05 12:07

>>497
情報サンクス。
よし、今週行こう。

501 ：名無し募集中。。。：02/08/05 12:19

そろそろお盆休み情報も書きこみヨロシク

502 ：　　　：02/08/05 12:57

ワンタン麺うまい？

503 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/05 13:16

堀切の営業時間教えてくれますか？>>486
ちょっと覗いて来ようかと思ってます。
でも、
楓林＞＞＞堀切がんこ
ってのが気になります。それって、かの”骨らーめん”級のレベルかと。亀戸以下かと。
でもまぁ食べてみてから判断したいと思います。

504 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/06 01:28

総本家、金曜も味噌ラーメンだYO！

505 ：名無し募集中。。。：02/08/06 02:17

総本家
今日確認してきたメニュー

月:トロチャーシュー（醤油、塩、生クリーム、ぶっかけ）
火:悪魔
水:月に同じ
木:つけ麺（冷、温）
金:味噌（！！！！）
土:ワンタン麺

8/14(水)～18(日) 夏季休業
8/19(月)より営業

506 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/06 03:00

>>503
18:00～25:00。店内5席。
定休日は、忘れますた。
場所は堀切3-13-12.

507 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/06 05:12

俺はがんこファンだが、連れてった奴全員から、お前の舌おかしいと言われた。

508 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/06 10:07

>>507
総本家ならば致し方ないと思う･･･

509 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/06 17:57

友達を何人か連れていったが、みな首をかしげ「普通のラーメンだ」と言う。
俺が異常なのか。

510 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/06 18:18

東船橋・中野木交差点の「清丸」、15代目の暖簾分けって事で６月から
やってるけどどうなのかな？

15代目だから・・・だめぽ？

511 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/06 20:37

高戸橋もﾗｦﾀでなく、普通な奴には
TVでランキング上位扱いの店と比べたら
究極的に普通かも知れませんね。
２、３度食べれば、そこらのラーメンじゃ
全然旨いとは思えないようになってくる。
後でジワ～っと効いてくタイプと思うんだけど
褒め過ぎかなぁ？

512 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/07 00:47

>509
お前は異常だよ。
生きてる意味ないよ。
早く死ねよ。
阿呆！

513 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/07 11:50

好みの問題だね

514 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/07 13:22

今日のランチのご飯はいただけなかったなｗ

515 ：494：02/08/07 19:14

>>495
『マジうま！史上最強！２１世紀ラーメン』ってもう売っないでしょ？
大雑把で良いから内容おせーてくらはい。おながいします(;´Д`)

516 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/08 00:58

勇に売りはある？
薄くて味わいの無い、がんこモドキだったよ。
今夜一緒だった、グルメ編集部の先輩も、首をひねってた。
疑問が残るラーメン屋だ。

517 ：名無し募集中。。。：02/08/08 08:20

西早稲田店も総本家と同じ

8/14(水)～18(日) 夏季休業
8/19(月)より営業

他店の情報もカキコよろしく

518 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/08 21:50

総本家のつけ麺スープって、悪魔ラーメンのそれ？

519 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/08 23:50

大体あってる。

520 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/09 00:51

悪魔よりはだいぶマイルドなような…

おれはあれくらいがちょうどいいな。

スープいえたら、魚の香りがふわっと漂っきて、悪魔みたいにとげとげしてない「普通の」おいしさ。

521 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/09 03:17

そうだね。
ガツンとしたしょっぱさではなかった。つけ麺。
今日べんてんの店主が来とったな。

522 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/09 08:02

家元信奉者にしてみれば、勇の味がないと感じられるのだろうな。

523 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/09 12:07

>>518
メニューに東池袋の大勝軒、山岸一雄氏の発案と書いてあったけど
何処がどうなのかわからない？
麺の量も結構な量があって満足したが、漬け汁の器が大きすぎのでわ？

524 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/09 20:45

今日、総本家で味噌食べてきますた。
かなりウマーですた。
もう、えぞ菊たんとはお別れです。

525 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/10 00:44

>>523
味とかじゃなくて「つけ麺・つけそば」っていうメニューそのものの
発祥が山岸氏って事じゃないでしょうか。
修行中に賄い用に作ったのが最初だとか・・・
なんかいろいろ遡ると「丸長」にたどりつくらしいんですが。

526 ：名無し募集中。。。：02/08/10 01:11

そか　味噌うまかったか....
やむをない用事で行けなかった
再来週は行こう

527 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/10 01:28

＞５２２
お前バカ？
勇がまずいって言ったのが、なんで家元信奉者になんだよ？
ラーメンでしか味の評価軸のないガキが偉そうに書き込むんじゃあない！
恥ずかしいから、人前に出てくんな！

528 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/10 02:01

>527
522はどう見たって勇の信奉者だよ。
それだけで、世間からズレてる奴って分かるのだから、構わない方が利口。

529 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/10 03:45

とらさんのHPで、勇の店長さんは研究熱心って紹介してありましたが、
いつ食べても、がんこっぽい味しかしません。
変わったラーメンを作っても、採算を考えない作品で、しまいにはこんなに
いい食材を使って、この値段で出してるんだよと、訳わかんない言い訳をする始末。
これを褒めあげてる馬鹿も、頭ヘンだよ。

530 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/10 17:38

大裂＝落愛＝貼替の結束は固い！

531 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/10 20:16

勇って元がんこなんだろ？
いい材料使ってるんだか何だか知らねえが旨いとは思わん！

532 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/11 05:17

>492
勇の店主って医者だったの？

533 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/11 13:36

夏だね！

534 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/12 00:42

西早稲田の小川さんの味は安定してるね。

535 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/12 01:15

小川君にはカリスマ性が無い
がんこってカリスマ見に行くようなもんだと思うし

536 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/12 01:18

俺は味が好きだよ。
便座居の家元の味は好きじゃないけど、
１６代目や小川さんのラーメンは好きかな？
勇は心情的に糞だと思ってるが（藁

537 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/12 01:22

秋葉原のところ食券制になったんだね。
めずらしい。

538 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/12 01:23

江古田はどう？

539 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/12 01:39

>>534
そうだね。

>>535
小川さんにカリスマ性がないのは同意。
しかしオレはがんこにカリスマ性を見にいってるわけじゃないな。

540 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/12 01:56

ワンタン麺食べて来ました。
以前食べた西早稲田のワンタン麺よりｳﾏｰく思いました。
火曜日の悪魔に行こうと思ってるんですが、どんなﾗｰﾒﾝなんですか？
豆乳悪魔？

541 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/12 02:38

豆乳じゃないっす。

542 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/12 10:45

悪魔のスープって今は何なの？

543 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/12 12:03

>>524
えぞ菊で満足しているなら、何食っても美味いだろ（笑

544 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/12 16:51

一条さんからカエシを買ってるのって馬鹿らしいでしょう？
そんなの自分で作っちゃえばいいのにねー。
張替氏（談）

545 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/12 19:23

かえしを買うのは馬鹿らしくても付き合いが長いから一条スピリッツを一番色濃く受け継いでるよね>張替氏

546 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/12 22:12

>>543
そりゃそうだ。
なぜ馬場の最下層ともいえる味を持ち出すのかな。
あれだけ馬場には色々店があるのに、なぜえぞ菊なのか？

547 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/12 22:29

一条さんは、張替さんと口も聞きたくないって言ってたらしいけど？＞５４５

548 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/13 00:01

「ミョーなキャラクター」という点では二人は同類項。

549 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/13 03:56

何でも自分で出来るって勘違いしてる馬鹿って多いな
こういう恩を仇で返すような奴は軽蔑に値するよ

550 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/13 06:55

何もできないのに、陰から匿名で他人を軽蔑できる人間よりはマシですな。

551 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/13 14:46

張替氏と一条氏を同類項って言っちゃうのはどうでしょう？
一条氏は”カリスマ変人おじさん”で、
張替氏は”ちょっぴりマジで逝っちゃってる人”と見てるけどどうだろう。

一条氏の言葉や行動には疑問符をつくけれども好感が持てるが、
張替氏のそれは「貴方大丈夫ﾃﾞｽｶ？」と思ってしまう。
この二人を同類項というのは問題です。

552 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/13 16:55

> 550
同じ穴のムジナやん
２ちゃんになんか書き込んでるくせになにが「マシですな」だよ
笑わせんなよボケ

553 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/14 01:20

＞５５１
＞張替氏は”ちょっぴりマジで逝っちゃってる人”と見てる

かなりワロタ！
一回しか食いに行ってないからよう分からんけど、
変な感じがしたのは俺だけやないんだな。
こっちが何も言ってないのに話しかけてくるのってどうよって気がしたよ！
無駄話が多くて、組織の中じゃ生きていけないんだろうね。
肝心のラーメンは不味くなかったのでいいけど、味も含めて期待ハズレだったかな。

554 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/14 01:26

張替氏ってどこの人？

555 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/14 01:47

>>554
家元の源氏名だよ

556 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/14 03:05

面影橋の家元一条さんにはサービス精神があるが、東銀座の勇の張替さんは、
店の宣伝をしてくれる人にのみいい顔をする事で有名。
自分の師や同じ釜の飯を食った仲間をボロクソに言うのも張替さんの特徴。

557 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/15 01:21

裸一貫で飯を食ってきた人と、なまじ遺産や財産に甘えてる奴との差だな。

558 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/15 11:40

>>544
カエシを買っているって、皆さん買っているのですか？

559 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/15 14:33

今日明日、早稲田周辺に行くんだけど、総本家夏季休業なんだよね…。
(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

560 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/15 16:41

人と人との関わり方で人生の負け犬になる奴って多い

561 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/15 17:26

勇ねえ

562 ：：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/16 01:51

今日１６代目行ってきた。
明日から夏季休業に入るらしい。
土曜にも行こうと思ってたから残念！

563 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/17 01:49

自分は、１６代の味がいちばん好きです。
他の店に比べて、全体的に優しい味になってると思うし、３年前の時よりか、
今は、ずいぶんおいしくなってきたと思う。
また、会社帰りによれるのも嬉しいですね。
小川さんの味は、一条さんの味の良き後継者として味わってます。
安定しているので、安心して食べれると言う印章があります。
２つの店のちょうど中間に住んでるので、日によって行く店を選んでます。
もちろん早稲田の一条さんの所にもおじゃましてます。
ミレニアムラーメンをいつかもう一度食べたいです。

564 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/17 02:05

愚痴ってばかりで商売人って感じはないな＜勇

565 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/17 13:47

ひさびさに16代目食った。
メンがカップ麺みたいだった。
ダシも薄い。
ただ、カリカリネギだけはここが一番だと思った。

566 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/17 18:47

↑
まぁ、言わせてもらうとだな、１６代目はダシが薄いんでは無くて、
かえしの量が少ないのよ。ダシ（スープ）は相当いいのが取れてるぞ。
だから>>565は味濃い目で頼めばよろしいかと。

ま、１６代目は食べやすい仕上がりになってるからがんこ好きな人はそのつもりで
食べた方がよさげ。５番で頼めば標準になるかもね。

567 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/18 00:50

>>566
同意。
十六代目には半年前に１度しか行った事ないけど、
運ばれてきた時にﾌﾟｰﾝと魚系のいい香りがしたよ。食べる前に期待が増したね。
西早稲田、総本家ではそういうのは感じられなかった。

ところで十六代目で５番とかっていう指定はできるの？
それとも味濃い目って言った方が良いのかな？

568 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/18 02:55

>>537
最近食券の店多いから、
ついお金払わないで出そうにならない？
小川さんごめんね。
決して食い逃げじゃないんだ。

569 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/18 17:53

>>567
たぶん出来ますよ。あの店主はとても対応が優しいので要望は聞き入れてくれるかと。
私が濃いのを注文したい時は”濃い目”と注文してますが。感覚的にそれが５番に近いです。（旧西早稲田比

570 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/18 19:19

そう言えば、１６代で以前、焦がしネギ食べたけど又やらないのかな？
あれ、結構うまくって、カリカリより好きなんだけど・・・。
ちょうど塩を始める前だったかな？
最近、焦がしネギ食べた人っていますか？

571 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/18 21:01

>>567
何番っていう指定は可能ですよ
以前、他の人が何番って指定していたのを見たことがあります

１６代目の塩、未食なんですが、食べておくべきでしょうか？
どうしても、スペシャル中間を頼んでしまうのですが・・・

572 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/19 02:13

勇の味や接客態度にあれこれ言う筋合いではないが、あの味は
がんこそのものじゃん？　違う味にしろや！

573 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/19 02:46

>>572
そりゃ無理な注文だ(w
どれほどスタンスが違うフリしても所詮は寄生虫。それほどのオリジナリティを
構築するだけの器が、あのデムパ店主にあるとは到底思えん。

574 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/19 03:00

誰かそこで「これってがんこの味と一緒ですよね？」と
真面目に突っ込んでみようってやついない？

575 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/19 08:18

勇スレたてれ

576 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/19 09:30

>>575
お前がやれ。

577 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/19 09:44

勇スレが立たない所が張替氏の小物さを表していると思われ
あくまでもがんこの周辺人物でしかない

578 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/19 12:07

張替キモイ

579 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/19 19:50

>>574
あ、それ俺なら言えるわ。以前、奴の態度に頭来て、足し算の計算にもたもたしてる時に
思いっきりどやしあげたからね。あの後チケット販売制になったのを聞いてちょっと驚いたのを覚えてる。
多分、俺の所為なんだろね（笑

でもあれから２度と逝かない、って誓ったしなぁ。
それに、計算出来ないのをどやしあげた事を後で後悔したりもした。単純に頭の悪い人を
貶したような気分になってちょっとね。

580 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/19 20:04

がんこの味が好きでラーメンの世界に入ったんだろ。
味が似ているのは当たり前だのクラッカー。どうだ、アフォども。
勇は、がんこの流れの中でわが道を行くのだ。
二度と、勇に行くことなし。
お前は、うまいラーメンが食いたいのだろ？
店主の態度も含めて、勇は勇なのだ。ザ・がんこだと思う。

581 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/19 21:36

弱者を助ようなんんて勘違いしてる偽善ラヲタ共に支えられてる店のようだな
誰が勇を擁護してんの

582 ：：02/08/19 22:59

勇スレかつては２つくらい連立しててどれもdat落ちしたよ（ｗ
だからがんこスレで語っていく方がbetter
だって話題が少なすぎる

583 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/19 23:09

張替って背の少し高い気の弱そうなオヤジか？
それにしても、そろそろ油麺のスープ入れるポカリの容器は
変えて欲しいな。もう１年経つけど衛生面で心配。。。

584 ：567：02/08/19 23:47

>>569 >>571
ｻﾝｸｽ。

塩なんてあるの？最近行ってないんで全然知らなかった。
ダシの旨みが効いてそうで美味そうだ。

585 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/20 14:25

１６代目塩は塩で美味しいですね。でも、やはり１６代目は醤油だな！と思ってます。
１６代目と西早稲田の醤油は他のがんことちがいますよね。旨い！！

586 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/20 14:34

>583
保健所呼ぶ必要があるな
２ちゃん見てる某ヲタが張替に助言かます前に連絡すべき
いや、俺がしておこう！

587 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/20 16:00

>>585
たしかに旨いよ。僕は西早稲田の方にインパクトを感じるよ。

>>586
頼むよ。

588 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/20 19:52

総本家って18；30まで営業って見たんだけど、
ラストオーダーの時間ってあるのでしょうか？
教えてください。

589 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/21 01:07

>>588
日によって違うので何とも言えませんね。６時１５分ぐらいがリミットではないでしょうか

590 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/21 02:55

>583
>それにしても、そろそろ油麺のスープ入れるポカリの容器は
>変えて欲しいな。もう１年経つけど衛生面で心配。。。

問題だよな
注意してやっても「何言ってるのお！平気だよ！」とか言うに決まってる
ところが次の日にはなくなってそうで笑える

591 ：588：02/08/21 06:39

589さんありがとう

592 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/21 11:52

味噌ラーメン食った人いる？
美味しかった？

593 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/21 19:03

＞５８０
そのわりに、他のがんこの同僚をクソミソに言ってみたり
同じ味なのにウチは一条さんのラーメンは全然違うなんて言えるのはなぜ？

594 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/21 20:59

16代目に行ってきました。
「こってり＋味濃い目＋大盛＋カリカリネギ=\900」食べました。
でも、塩味はあまり強くなかった。
昼に本家に行ったからか？
でも、うまかった。

>>592に同じく本家味噌の詳細キボンヌ

595 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/22 02:52

今日、１６代行って来ました。相変わらず美味かったです。
隣の人が、塩、卵、５番、２０秒、を頼んでたんだけど、２０秒ってどの位の
堅さなのかな？通常の１６代のゆで時間知ってる人っていますか？
自分はちょっと堅めのデフォルトの１６代が好みだったりするんですが。

それから、味噌って最近やってるの？西早稲田時代の伊勢エビ味噌ラーメン
なら食べましたが（伊勢エビの甘みがたっぷり出ていて美味かったです。）
最近やってるならまた食べたいな～。

596 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/22 02:56

今日勇に行ってきたよ
不味くはないが別段騒ぐほど旨くないと思う

597 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/22 03:10

本郷スペシャル結構気に入った
ワンタンがジューシーで美味かった

598 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/22 04:26

>>597
おれもいつもワンタン。
はりはりはちょっとクセがあって飽きた。
ワンタン、ワイン入ってるし。

599 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/22 06:30

西早稲田時代に味噌何度か食べたことあるけど、いつも違う味だった。
ひょっとして今もそうなのかな？

600 ：ﾄﾐｨ ◆mJzgr3/6 ：02/08/22 08:21

600ｹﾞﾄｰ

601 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/22 21:22

今日の16代目はめっちゃｳﾏｰ(ﾟДﾟ)だった。
今からでも遅くない。若人よ行け！

602 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/23 01:21

やばい、１６代目うまい！
付き合いで、勇の宣伝ばかりしてたが、
こんないいスープが作れるとは驚き。

603 ：弁護くん ◆0JBAIK.s ：02/08/23 01:23

16代目か。確かに美味しかったです。また行きたい！

604 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/23 02:11

ほほう。１６代目かぁ…。
昼にラーメンが多い漏れは総本家常連。
で、今日はじめてつけ麺食べてきたわけだが。
なかなかよいのう！へたなつけ麺専門店なんかより全然うまい。
そうそう、ここでも最後スープ頼めば入れてくれるんだね。
漏れは悪魔的なしょっぱさが好きだから入れてもらわなかったが。
ただそのままだとぬるい…。
って今気づいたんだけどそのあとにまたタレを入れればよかったのか。
また来週いってきまつ。
ああ、そうそう、今月のスペシャルは黄金スープのラーメンだそうな。
詳細聞いてくるの忘れてた。何が入ってるのやら。

605 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/23 09:53

１６代目は、まあなんだ、あれか。
601の「今日の」ってところがポイントだよな。

家元「また、来週な」
漏れ「明日北海道に帰るんですよ」
で、黄金スープに合わせて今日東京に戻るという罠。

東京には総本家の他にもいっぱい店があるだろ、漏れ・・・

606 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/23 11:53

つけ麺を食べてスープ割りをしてもらったら、
魚介系の味がしたが、良く考えてみたら、
入り口にあるホンだしそのままの味だったのでガッカリ
でもうまかったよ
今日は味噌だね、行きたいけど行けない
食べた人どう？

607 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/23 12:33

>>604

>って今気づいたんだけどそのあとにまたタレを入れればよかったのか。
何？タレって。総本家のつけ麺は食べた事ないんだが、
テーブルにタレが置いてあるの？

608 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/23 12:49

>>607
置いてない

609 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/23 13:14

黄金スープって「う○こ」か？

610 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/23 14:04

三田って閉店するんですか？今日、店の内部を工事のアンちゃん達が
養生してましたが。

611 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/23 14:05

て　め　え　ら

が　ん　そ　じ　ゃ　ん　が　ら　の　「　が　ん　そ　」　と

似　て　ん　だ　よ　！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

が　ん　そ　関　係　者　の　自　作　自　演　と　思　っ　て

開　い　ち　ま　っ　た　じ　ゃ　ね　え　か　！　！　！

下　ら　な　い　ス　レ　タ　イ　と　話　題　の　く　せ　し　て

ク　ソ　ス　レ　開　か　せ　ん　じ　ゃ　ね　え　！　！　！

早　く　終　了　し　や　が　れ　！　ヴ　ォ　ケ　ど　も　が　！　！　！

612 ：604：02/08/23 14:54

>>607
タレっていうか、なんて言うんだろ？悪魔の素。
味をもっと濃くしたい人はどうぞってやつ。
つけ麺の日は置いてなかったっけ？
で、今日は味噌食ってきた。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだったよん。
純連等の札幌味噌系と違って油ギトギトじゃないのがよろしい。
味噌、もうそろそろ終わりにするそうな。
食べてない人は早く行ったほうがいいかもね。
今週で終わりだったらｽﾏｿ。

613 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/23 16:35

勇の店主は２ちゃんを気にしすぎ
２ちゃんの内容を張替に教える馬鹿ヲタは死ね

614 ：607：02/08/24 00:41

>>612
ｻﾝｸｽ。
そんなのあるんだ。俺は土曜のﾜﾝﾀﾝ麺と豆乳しか食べた事ないけど、
気づかなかったよ。

誰かｽﾏﾝがチャートロ麺の説明ｷﾎﾞﾝﾇ。
どんな感じなの？

615 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/24 03:54

その後、勇のポカリスエット容器についての最新情報はありますか。

616 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/24 09:14

>>614
チャートロは、簡単に言うと豚の角煮。
もっとも、そこらの角煮とはちと違う。
肉自体がトロっとしてるし、なんか煮込みダレもトロっとしてた。
それが、ラーメンの上に乗っかってる。個数にして5個くらい。
塩、正油、生クリーム、油麺風ぶっかけ、があるが、塩かぶっかけがいいと思われ。

617 ：614：02/08/24 11:26

>>616
ｻﾝｸｽ。
塩を食べたいと思っていた。
というわけで塩で決まりだな・・・

618 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/24 12:30

黄金食ったぞ。あぁ(ﾟдﾟ)ウマー

619 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/24 12:33

>>618
何人待ちでした？

620 ：618：02/08/24 13:14

帰りに見たら外に20人位並んでた。

621 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/24 13:16

>>620
どんな風に黄金だったか具体的に教えて下さい。
３時間かかるから、今からじゃ間に合わないかな…。

622 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/24 16:35

まだあるかな…。

623 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/24 19:11

黄金には、うこっけいが入っていた。
何で今日は、こんなに並ぶのか家元は不思議がっていた。
久々に、めちゃくちゃウメー。

624 ：619：02/08/24 20:02

>>620
ｻﾝｸｽ。

行ってきたよ。
俺の時は外に10～15ってとこだったな。

初めてｲﾍﾞﾝﾄﾗｰﾒﾝ食べたが美味かった。
うこっけい、貝柱、ベーコンが中心だそうだ。

>>623
いつものｲﾍﾞﾝﾄってこんなに並んでないの？

625 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/24 23:43

>>624
最近並んでるのは見たことないよ。

626 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/25 02:52

勇って、ただのがんこの味だった（藁

627 ：624：02/08/25 02:54

>>625
ｻﾝｷｭｳ。

628 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/25 02:58

実は、がんこの方が勇の真似だったりする（核爆笑

629 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/25 04:07

張替ってなんだか珍しい名前ですね

630 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/25 09:55

>>629
チャイですから。

631 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/26 00:43

＞６２８
久々に寒いレス見たよ
お前馬鹿じゃないの？

632 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/26 01:08

今週あたりまたメニュー更新のﾖｶｿ

633 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/26 02:25

そういや張替さんがイワシの仕入れ先を変えようかなと聞いた事あるな。
手間を考えたらおでん屋からツミレを買った方がダシが出ていいかもとも
言ってた。これってスープの事かいな？

634 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/26 11:52

張替は基地害

635 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/26 14:38

>>634
何を今更。

636 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/26 21:21

今日は月曜日だけど豚トロじゃなかったよ
豚肉の生姜煮だった

637 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/26 21:27

ココのラーメンホントに美味いか？

不味いとも思わないが７００円とか取るラーメンか？

３００円とかの世界だぞ！

638 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/26 21:30

旨くもまずくもないものなどこの世には無い

639 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/26 21:36

ばか者！ココのラーメンのことだよ！
うんちくばかり語ってる店主が最近多いんだよ！
ココの系列には！

640 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/26 21:54

>>637 >>639
馬鹿者はあなたです。
そう思うなら二度と行かないでください。
あなたみたいなラヲタ気取りが来て行列が長くなってしまうのは
大変迷惑なので。
無難なチェーン店でも食べ歩いてください。

だいたいラーメン1杯300円というのは頭が悪いとしか言いようがない。
ラーメンのことわかったふりをしないでほしい。

以上　家元信者のささやかな抵抗でした。

641 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/26 21:56

ばかもの学食と同じ味がするんだよ！

学食ハイレベル？

642 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/26 21:58

あなたの舌が低レベルなのです。

643 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/26 22:02

店に行くのは媒体などに踊らされてるだけだね！
塩を食してそう感じた。２５０円でもよいのでは？

644 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/26 22:04

そもそも原価が安いぞココのラーメンは！
ボリすぎだよね。

645 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/26 22:07

>>643
原価以下だな…

646 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/26 22:08

それは残念でした。縁が無かったんですよ。
幸い、他にも美味しいラーメン屋さんはたくさんあります。
そちらをあたってください。

ラーメンは原価が安くて当たり前です。いかに安い材料で美味しいものを作るか、だと思いますよ。

647 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/26 22:30

客層でわかるが、あまりいい客で無いような？
味もわかりそうでないような？
店構えのインパクト
店主の姿勢
味には関係ないことばかりですね。

648 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/26 22:36

塩を食べたけど８００円だった！
まわりは学生や独身中年だけだった。
確かに高すぎますよね。

649 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/26 22:40

なんで骨をぶら下げる。

650 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/26 22:42

構って君は放置の方向で。

651 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/26 22:44

了解

652 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/26 22:55

もー夏も終わりだってえのになあ

653 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/26 23:48

ふ…さすがにがんこ信者は悟ってる。
ま、そういうことだ。縁がなかったんだね。
列が長くならなくて嬉しいよ。

654 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/27 03:22

勇は、とら回のオフの本音飲みでは不評だった。
一部の偽善ヲタが必死になってフォローしてるが、悲壮感が漂ってるな。

655 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/27 22:22

偽善だな（藁

656 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/28 11:57

又メニュー変わったの？

657 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/28 12:31

いまどき300円で食えるラーメンあるのか？
田舎にいっても450円~500円が下限だと思われ

658 ：　　　：02/08/28 13:11

>>657
亀戸にあるサンストリートのワンコイン屋台のラーメンは３００円

659 ：618：02/08/28 18:33

>>657
新宿区大久保に180円のラーメンがあるんだが･･･

660 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/28 18:34

>>658

それってインスタントラーメンじゃなかったっけ??

661 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/28 22:54

この夏悔いを残した総本家のメニューは、
カレー
冷やし中華
両方とも行けそうでいけないタイミングだったのが更に悔やまれる。

明後日の味噌は絶対に行きたい。

662 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/28 23:33

なぬ！？冷やし中華なんてあったのか。
むぅ。チェックミスだ。
漏れはこの間の黄金スープ行けなかったのが激しく心残り。
これはさすがにメニューに加えないだろうなぁ。ちくしょう。

663 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/29 01:23

勇の味噌は薦められないとおもった。
材料に気をとられすぎて、肝心の味がバラバラ。
料理人の基礎がない奴って見苦しい。

664 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/29 01:25

西早稲田で塩食った。
やっぱしうまい！それだけだ。

665 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/29 03:14

俺もがんこファン長いけど、年とともにあの塩がきつくなってくる。
どこの店行ってもからく感じてたんだけど、溝の口の味は開店時より薄くなっていてがんこ信者よりも普通の客が入っている感じだ。
老いてきた俺にはちょうどいいね。
また店主が気さくなおっさんで今までのがんこの店主とはちょっと違うぞ。
欲をいえばもっと交通の便がいいところにあったらと思うけどな。

666 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/29 13:35

>>665
その感じよくわかる。
東船橋の「清丸」もそんな感じ。
店主夫妻が気さくな所も、もっと交通の便がいい所に・・・ってのも（Ｗ

667 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/29 23:34

>>662
黄金は家元がもうけが少ないとか言ってたから
無理だろうね。やはりうこっけいが高いのかな。

668 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/30 01:03

烏骨鶏は思ったよりは高くないらしいよ。

669 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/30 11:51

総本家
メニュー多少変更

月:トロチャーシュー（醤油、塩、生クリーム、ぶっかけ）
火:つけ麺
水:トロチャーシュー（醤油、塩、生クリーム、ぶっかけ）
木:つけ麺
金:味噌
土:ワンタン麺

670 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/30 12:02

>>669
悪魔がなくなった!!

671 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/30 12:08

>>669-670
なぬぁ！？悪魔ぁ…。
なんてこった。
む、ワンタンはまだあるな…。明日行こうかな。
情報ｻﾝｸｽ！

672 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/30 12:12

おい！いいともの「我が家の裏レシピ」とか言うコーナーで
「塩ラーメン＋生クリーム」っていうのやってたぞ。
それって「生クリーム塩」からぱくったのか?
で、はがき出したﾔｼは2万5千円もらった。
なんかくやしくないか？

673 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/30 13:18

火・木は、つけ麺と悪魔だよ。

674 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/30 13:21

>>672
じゃあｷﾐは「ラーメン＋すきやきの肉」を投稿しる！

675 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/31 02:15

早稲田に出向になったんで、一週間通って見ましたよ、家元の所
とりあえず、味噌は（　´_ゝ`）ﾌﾝﾌﾝﾌｰﾝ♪
生姜きつくて、私はダメでした。
つけ麺も、すっげえ期待してたんですが、今一、あれならべんてん行きます。

でも、チャートロ塩はホント旨かった～　悪魔も久しぶりに喰ったんだけど
麺が昔の黄色い奴に変わっていて、がっかりだった、あのぶっといの
好きだったんだけどな～、と思ってたら昨日の悪魔からまた戻ってました...
もう一週間通ってみるか　鬱

676 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/31 11:17

>>675
べんてんってそんなにいいかねぇ。
たくさん並ぶ、量が多くて後悔、くらいしか記憶がねぇ。
漏れはこっちのほうが好きだのう。
味噌も純連とかよりずっといいし。
チャートロ塩か。それは食ったことないな。
ぶっかけもまだ食ってないし。ふう、まだまだだな。

677 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/31 22:21

今の店になってから、総本家のメニュー今の時点で制覇した人っているのかな～？

678 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/31 22:55

>>677
家元

679 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/08/31 23:21

>>675
スープは熱いのに限ります。
麺は細めんに限ります。

みたいの最近は貼っていないの？
がんこで太い麺が出たらイヤだな俺は。

べんてんの麺はあれはあれで傑作と思う。

680 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/01 12:55

麺は固めに限りますです

681 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/02 02:21

勇の醤油はまあ好きな方
でも味噌はまずいと思う

682 ：　：02/09/02 12:01

月:トロチャーシュー（醤油、塩、生クリーム、ぶっかけ）
火:つけ麺・悪魔
水:トロチャーシュー（醤油、塩、生クリーム、ぶっかけ）
木:つけ麺・悪魔
金:味噌
土:ワンタン麺

683 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/02 12:36

本日はチャートロじゃなくて急遽（？）豚生姜煮。
つまり、悪魔肉ですた。醤油or塩

684 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/02 12:39

ひろゆき・夜勤が逮捕されるかも
http://news3.2ch.net/test/read.cgi/news/1030821199/
ひろゆき＆夜勤は謝罪を俺達にしろ！
http://qb.2ch.net/test/read.cgi/accuse/1030852236/
朝まで今回の騒動について問い詰めるスレその２
http://qb.2ch.net/test/read.cgi/accuse/1030828430/
殺人光線と称し夜勤氏らが意図的に閲覧者に健康被害を与える実験を
http://news3.2ch.net/test/read.cgi/news/1030822367/
殺人光線を受けた被害者たちのスレ
http://qb.2ch.net/test/read.cgi/accuse/1030814673/

殺人光線事件については下記が詳しい。
http://dempa.2ch.net/prj/page/heisa/pika.html

685 ：　：02/09/02 13:18

>>683
先週も豚生姜煮だったはず

686 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/03 16:53

今日、つけ麺だった。
マジ美味かったよ。

687 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/03 18:25

家元萌え～

688 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/03 18:28

実況中。
http://live.2ch.net/test/read.cgi/weekly/1031031477/

689 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/03 21:23

家元に勇の事を聞いたら、こっちをチラっと見て、「元気ならいいんじゃない」
とそっけない返答がかえってきた。
普段は何でも話してくれるのに、めずらしいな。

690 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/03 22:34

>>686
悪魔もあったんだよね？

691 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/04 00:51

>689
他のがんこで聞いてみ
もっと面白い話が聞けっぞ

692 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/04 03:04

今日逝った。
最近の悪魔はマイルドです。昔のようなエグイしょっぱさは無い。
アレなら初めて食う人でもいけるよ。
俺初めて食った時はきつかったもんなぁ。それから半年も経ってないけど。

693 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/04 07:30

今の悪魔のスープ、つけ麺と同じなら凄くオーソドックスだと思う
良くまとまってるけど、もう少し混沌とした方が悪魔らしいと思うのは漏れだけだろうか？

694 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/04 12:25

>>691
面白い話ってなに？

695 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/04 20:19

>>692
もし本当に今日行ったのなら悪魔じゃなくてチャートロ麺では？

696 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/04 20:24

>>695
それは野暮というもの。
つけ麺のスープ、悪魔なのか…食してえ！！
出来れば味噌を冬に食べたいところですな…うーむ、想像しちゃったよ。
まだ味噌のラードの香りが鼻の奥に残っているような幻想があります。

697 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/04 21:42

>>696
家元に直接言えばまた冬に再開するかも。まだ終わってないが。
でもそんなに続けないようなこと言ってたからなぁ。

698 ：名張：02/09/06 01:09

溝口の冷やしラーメンなかなかいけるぞ。

699 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/06 12:11

16日　　　　　ホタテと貝柱
第4土曜日　　海老ワンタン

だったと思う

700 ：一八：02/09/06 12:37

前にいちや(江古田)でバイトしてました。
なんか質問あればどうぞ。

701 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/06 13:12

いちやの店主って総本家の家元と喧嘩したっていうのはホント？
原因は？

702 ：一八：02/09/06 13:56

今は表向きは仲良くしているが、いちや店主は家元を相当嫌っている。
店主からいろいろ家元のえぐい話を聞いた。

703 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/06 14:17

>>702
何？
発表せよ！

704 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/06 15:20

西早稲田、今日はこがしネギサービス。
営業時間変更で９時までやってるので、西早稲田の味が好きな人は行かれてみては？

705 ：一八：02/09/06 15:40

詳しくは書けないが、相当金に汚い。
ところで、一条が偽名だというのは周知の事実？？
過去ログ読むのがめんどい

706 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/06 20:00

本名おせーて

707 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/07 00:19

>702
勇の張替氏と同じだな。
そんなに家元が嫌なら、全く違うテいストのラーメン作ってみろよ。

708 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/07 00:53

いちやの店主には一度しか会ったこと無いけど、あまり好感度は高くなかったです。
役者やってるとかなんとか聞いたけど、しっかりラーメン作って欲しい所。

店に行ったのはかれこれ３年くらい前になりますが。。

709 ：一八：02/09/07 10:43

>707
がんこの最初の味、今の家元じゃなくて、
もう一人の人が作った最初の味が忘れられなくて、
それを目指して作っているといっていた。
まだまだぜんぜん足元にも及ばないと。
その人の名前は忘れた。
確か、今は立川（違うかも）とかどっか西のほうでやってるって聞いた。

>708
役者業は今はぜんぜんやってない。
店を離れられなくて仕事を断っていたら、ぜんぜん仕事来なくなったって。
もうやる気もなさそう

710 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/07 16:27

一八さんへ

バイトして、どの位（具、返し、スープ等）ラーメンを作れるようになりました？
自分もがんこ系でバイト考えてるんすよ。

711 ：だん：02/09/07 18:58

私立川住んでますけど、一八さんのいうがんこの味作った方のお店ぜひ行きたいです。　
なんとかくわしく思い出して教えて欲しいです。店名だけでも・・・・
お願いします。

712 ：一八：02/09/07 22:56

>710
店によっても違うんでしょうけど。
返し・スープは作り方は教えてもらえなかったです。
教えてもらったのは、返しをどんだけ入れて、スープをどんだけいれるか、麺を何秒茹でるか。
麺振りは家に持って帰って糸こんにゃくで練習しました。
スープに何が入ってるか見れるし、あのバイトは楽しいと思う。
ラーメンの味のことがよくわかるようになる。

>711
ごめんなさい、どうしても思い出せないです。
今度また機会があったら聞いてみます。

713 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/07 23:21

>>710
がんこに限らず、バイトにスープ、返し、具は作らせないと思う。
むしろ、いちやだからそこまで教えてもらえたのでは？
純がんこはバイトには作らせんだろ。
やりたきゃ弟子入りしろ！

>>711
相模原のことだったりして（ｗ

714 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/07 23:36

松戸十三代目がものすごく好きだったって人います？
いまあの店長さんは何をしているのかしら。。。

715 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/08 07:45

松戸かぁ。いまいちだったなぁ、俺には。オリジナル性が乏しかったような。

もう少し改良して復活してくれれば良し。

716 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/08 08:49

717 ：711：02/09/08 14:56

一八さん、是非お願いします。個人的には引退したはずの三代目がひっそり営業
シテたら・・・なんて期待してます。　処で総本家で１６日やる帆立って悪魔なんで
しょうか、ご存知の方いますか？

718 ：710：02/09/09 15:34

一八さんへ

ありがとうございます。
糸こんで麺上げに感動しました。

719 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/09 20:15

>713
純がんこではないが、勇では仲の良い友達を厨房に入れてるよ

720 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/10 12:02

>>719
悪魔ではないはず
総本家＝悪魔って考えている人が多いね
その考え方は変

721 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/10 12:24

悪魔って行くたびに変わるのう。
前回いったときは太麺＆メンマ入りでﾋﾞｸｰﾘ。
太麺やめてけれ～

722 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/10 13:06

訂正
>>717
悪魔ではないはず
総本家＝悪魔って考えている人が多いね
その考え方は変

723 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/10 14:50

今日悪魔つけ麺食べてきたけど
あれってうまいのかな？
なんかよくわからなかった

724 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/10 15:00

うまいか不味いかは自分が判断することだよ！

725 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/10 15:50

>>723
今日は悪魔と悪魔つけ麺なの？

726 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/10 23:09

>>725
そう。火曜と木曜は悪魔と悪魔つけ麺。

727 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/11 11:26

>>726
アリガト

728 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/11 15:57

総本家、味の秘密は金ダワシ

729 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/11 20:05

>>726
正確には「一条流がんこつけ麺」な

730 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/11 20:06

○んこはまだ、食べたり入れたりしたことないなあ。

731 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/11 23:50

>>722
開店当初は総本家＝悪魔だったけどね。
「毎日が悪魔」なんて貼り紙もあったし。

732 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/12 12:01

つけ麺の味の秘密は本だし

733 ：726：02/09/12 23:15

>>729
そういえばそうだった。ｽﾏｿ。

734 ：元がんこ：02/09/13 01:04

返しは200万払えば作り方教えてくれるよ。どこかは秘密。

735 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/13 10:17

近頃、売り切れ多いなー。
４回行って、食えなかった。
５時には閉まっているもんな。
サラリーマンにはちょっとつらい。

736 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/13 11:00

つけめんは大人気らしく、毎回5時くらいにはなくなるそうだ。
火曜と木曜は要注意、と家元は言っていた。

737 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/13 16:49

あーあ、バイトの奴が書き込んでるな
身元割れてるからやめとけよ

738 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/14 00:06

つけ麺が週一回だった頃、店の外にまで行列が出来てた事を考えると、
週二になったここ最近なんてまだマシな方だと思うんだけどね。

739 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/14 02:34

店名は出せないが、今夜の「寿司がんこ」旨かったな。
俺以外に２人が食ったが、あんなネタを乗せるだけで
新しい食感があるんだなと驚きました。
商品名を考えて、某食品メーカーと共同開発する予定
もあるみたいです。

740 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/14 13:24

のまい情報求む

741 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/16 09:01

今日のスペシャルラーメンはどうよ？

742 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/16 22:03

おやじは「１２００円出してようやく食えるくらいスープにカネ使っている」と言ってた。
けれど具がほたてとねぎだけだったからなぁ。俺は７００円が妥当だと思ったけど。

743 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/17 05:33

しょーがない、誰も書かないから書く。

スペシャル食いますた。>>742の言うとおり、具はねぎとホタテが3個でした。
それだけ見るととてもスペシャルには見えないのですが、まずスープを飲もうと
してふと気がつく・・・「ん、最初っからコショウはいってるな」

そして飲んでみてﾋﾞｸｰﾘ。ホタテ、貝柱からとった甘いスープにコショウのピリッと
した感じが見事にマッチング。甘いといっても、嫌な甘さではなく後味として口の
中でマッタリとひろがっていくようなほのかな甘さ。魚介類の甘みだね。

というわけで、こんな感じでした。俺としては、800円ならイイと思う。1200円じゃあ、
食わないな。1000円なら食える。　総評としては、見かけはしょぼいが（黄金だって
そうだったらしいね）、味はやっぱしっかりしてるわ。　ってことで、800円OK

744 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/17 17:55

豆板醤入れて食った人。
感想は？

745 ：743：02/09/17 18:38

豆板醤ね、確かにおいしくはなるよ。ただし、どれに入れるかを考えないとやばいと思う。
俺としては、

○：チャートロぶっかけ、　味噌
△：チャートロ塩、　つけ塩（麺に直で絡めるのもアリ）

ってな感じ。醤油系はいったいなんの味か分からなくなるので、辛くしたければ素直にペッパーで
ピリッとしめるか、一/七味かな。チャートロぶっかけに、少し多いかな？？っていうくらいに豆板醤
をいれるのが吉。あれはかなり旨い。ただ、家元が薦めるから豆板醤になっちゃったけど、一味、
七味のほうも良いね。

746 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/17 19:10

>>743
今回のｽﾍﾟｼｬﾙは食べてないが、黄金は見かけはｼｮﾎﾞｸなかったよ。
具は、玉ねぎ、長ねぎ、ﾒﾝﾏ、のり、角煮がｺﾞﾛｺﾞﾛ。
これでもｼｮﾎﾞｲのかい？

747 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/17 20:04

>>746
そかそか。いや、俺は食べてないんで、間違いだったよ。
ここでしょぼかったっていうレスを見たような気がしたからね。ｽﾏｿ

748 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/17 21:50

がんこラーメンは２度といかない。高円寺の恥。早くつぶれればいいのに。

749 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/17 23:03

>>748
いちいちスレまで来て、悪口雑言ご苦労様

750 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/17 23:09

>>748
そういうことは、
総本家、西早稲田、十六代目で食べてから行ってくれよ。

751 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/17 23:43

なんだかんだ行って、総本家はワンタンメンが一番美味いと思う。
皆はどう？

752 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/18 00:36

何度か食べたけど、自分も高円寺は不味いと思うよ。
個人的には、１６代・総本家・西早稲田の順で美味いと感じています。

753 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/18 00:39

総本家には美味さだけでなく、総本家なりのプラスαを考えて
評価したい。俺的には・・・
16代は確かに美味い。純粋な美味さなら、16代目だろうけど。

754 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/18 00:40

本郷が一番好き

755 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/18 00:42

>>754
もぐり

756 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/18 01:02

折れ西早稲田。
なんかなごんだ雰囲気のなかで
食うがんこラーメンが好き。

757 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/18 01:15

折れメルシー。
なんかなごんだ雰囲気のなかで
食うモヤ大が好き。

758 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/18 01:17

>>756
オレも。並ばないであの味が食べられるのはうれしい。

759 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/18 01:23

>>758
そーいや、並んだこと無いね。
奥のがんこ博物館(？)行ってみたい・・・

760 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/18 01:24

この前のホタテは、見かけがしょぼすぎたよ。
必要性のない煮込みタマネギと、刺身用のホタテを少しゆでただけの具だけだし。

この前の黄金（烏骨鶏）の方がよっぽどよかったよ。
黄金を定番メニューにしてほしい。

ちなみに、彼女はワンタンが好きみたいだ。
女の感覚ではああいうのがいいらしい。

761 ：751：02/09/18 01:26

>>760
そうか、俺は女の感覚だったのか。。

762 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/18 02:05

>>760
あれ刺身用のホタテじゃねーっすよ

それと、見かけとか、総合的な豪華さよりも
あのスープだけで十分価値があると思ったのだがなぁ

763 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/18 03:17

１６代目と、小川さんの人気ないけど西早稲田は旨いな。
軟弱者なので、家元の悪魔は苦手。
最近、本郷によく行くが、まだ深みが分からない。
勇は、ラーメン以前に主人の人間性が好きになれん。
レシピを盗むだけ盗んで、後は知らんぷりって酷いね。

764 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/18 12:08

>>714
松戸のがんこやってた人は趣味でやってた
ブリ－ター(犬とかを増やして商売するヤツ)の方が忙しくなって
辞めたみたい

765 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/18 12:52

おまいら誰も逝ったことないと思うけど栃木県鹿沼市にもがんこあるよ。
何でも１６代目の元両国？の系統らしい。
見た目はややガンコ風だったけど、味は食えたもんじゃないね。

766 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/18 16:27

【総本家】スープ切れ、閉店しますた。

767 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/18 19:26

俺、好きなんだけど高円寺、人気無いのか。

この前、コンブ入れてもらってるカップルがいた。
どういうのか見えなかったけど二人とも美味いって言ってた。
俺にも食わせろー！

768 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/18 21:16

その高円寺の親父に聞いても、鼻で笑っててたよ＜勇

769 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/18 22:06

>>767
去年の冬、なんとなく入った。美味かった。
今はどうなのだろう…。

770 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/19 00:22

>>765
両国は15代目だと思います。

771 ：767：02/09/19 01:42

>>769
毎回、味は違うけど俺は好きだよ。
環七沿いにある「いちや」って偽物？よりはずっと良いと思う。

人それぞれなんだろうけどね。

772 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/19 15:11

ちょっと言わせてもらうと高円寺のがんこは美味しくないですよ。
５年位前まではとっても美味しかったんですけれど、今はもう昔の面影もありません。

既出の早稲田３店に行ってみると違いが良く判ると思います。ではでは。

773 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/19 18:38

悪魔のオムレツ復活激しく望む

774 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/19 18:39

悪魔の麺が太かった
つけ麺と一緒？？

775 ：ﾅﾅｼ：02/09/19 20:04

久しぶりに末広町がんこを食いにいったんだけど。
逝くたんびにスープぬるくなってね？
スープがぬるいのは許せねぇんぢゃなかったのか？

776 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/19 21:32

西早稲田、９月２５日水曜は牛骨の醤油です。

777 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/20 07:51

777ｹﾞﾄｰ

778 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/20 16:57

牛コツの醤油ってどういう意味でしょうか？
今では牛コツは使っていないって事ですか？

779 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/20 18:11

>>778
小川さんに聞いてみてください。

780 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/21 01:57

最近、毎週のように週末は１６代へ行っているような気がする。
それだけ美味いってことなんだけどね。

781 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/21 02:24

１６代って本当に、ここ数年でぐんぐん美味くなったよね。
３年～４年ぐらい前は夜に本家（現在の西早稲田）がしまってしまい
どうしても食べたい時なんかに行ってたんだけど、ここ２年位は
１６代に行きたい。１６代が美味い。１６代最高って思うようになりました。
やっぱり、地道な努力の結果なのかな？
他のがんこも、もっと美味い物を作って欲しいです。

782 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/21 03:49

総本家はベーシックなの出さんようになったしな。
あとは他のウデが無いんじゃないの？どうよ。

783 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/21 08:50

漏れも最近は西早稲田や総本家より高戸橋にいくことが多いな。
個人的にはスペシャルと揚げ葱があるのもかなり＋なんだよねぇ。

784 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/21 10:15

末広町ってどうなの？
自分は総本家、西早稲田、十六代目、いちやしか食べた事ないんだけど。

785 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/21 11:25

>>784
俺の回数券譲ってもいいよ…。
こってりすぎるチャーシューは、実は嫌いじゃないのだが、
海苔の小ささ、スープのぬるさはちょっと…。
１６代目知っていると辛いかもね。

786 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/21 11:52

おまいら、今日から総本家３連休だから
間違って行くなよ。

んじゃ。

787 ：784：02/09/21 12:22

>>785
ありがとう。
秋葉で買い物ついでに店の前まで行ったんだが、
券売機があったり、店の雰囲気でやめてしまった。
美味そうな雰囲気を感じなかった。

788 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/22 12:04

>>784
俺は16代目より末広町好き
やっぱり自分で食べて確認した方がいいと思うけど

789 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/22 14:30

788は末広町のどんな所が好きなの？
少なくとも味で言えば圧倒的に１６代が勝ってると思うのだが・・・
塩が好きなら１６代にもあるので一度食べてみては？

790 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/22 15:27

16代目はメン抜きで食えばウマイよ。

791 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/22 15:36

明日行こうと思うのだけど、総本家って祝日もやってましたっけ？

792 ：788：02/09/22 15:49

>>789
末広町は塩分が強い為だと思うんだけど味がしっかりしててビシッとしている。
その分16代目より麺が旨く感じる。でも、麺と具を食べた後、スープ飲むと
しょっぱ過ぎる気はするけどね。好みの問題かな？
>>791
23日は休みだよ

793 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/22 16:31

>>792
ちょっとみたら前にも３連休とありますね。ありがとう。

私も末広町によく行ってて玉子とかチャーシューとかこっそりおまけしてもらってるけど
それぞれが強く出てて、なんというかバランスが良い感じがする。
１６代目はほどほどな感じで小さく感じる。
人を連れて行くのには１６代目のほうかな？

794 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/22 16:55

>>792 >>793
自分は末広町に頻繁に行ってたことも有ったのですが、連続で３回スープがぬるかった事が
ありそれから行ってないんだけれど、最近のスープの温度はどうですか？

それから、チャーシューってどこのが好みですか？
正直自分は総本家や末広町のより１６代のチャーシューが好きなんですが。

795 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/22 17:08

>>794
末広町はスープがぬるいって書く人結構いるけど、
あんまりアツアツだと味がわかんない時あるんだよね。
俺は猫舌じゃないけど、魚介系の有名店って結構温度が低い
でもそれが味わうには正解じゃないかなぁって思う時が多い。
チャーシューに関しては総本家の豚バラが好き

796 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/22 17:10

相模原の宮下店はどう？

797 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/22 19:23

馬鹿みたいにメニューがある
この間、たらこマヨネーズ油そば食ったけど、ﾏｽﾞｰだった

798 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/22 23:31

>794
16代目は旨いよね。
でも、あのチャーシューはがんこっぽくないな。

799 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/23 00:42

フリーク共は、勇が旨いとか言うけど、あんなラーメンのどこが旨いの？
他のがんこと比較してって事か？笑わせんなよ。

800 ：　　：02/09/23 00:46

>>796
個人的に、相模原は美味いと思う。

801 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/23 00:58

前の西早稲田の学生のチャーシューが好きだったなぁ。

802 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/23 02:16

>>790
禿同。
あのメンはちょっとなあ。
メンがものをいうつけ麺なんかは、16代目じゃ絶対無理。

803 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/23 13:02

>>798　
確かにがんこっぽくないけど、俺も一番好きだ。
とろけるね。うま～。　　　　

804 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/23 19:02

age

805 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/23 23:06

そろそろ、がんこのカップラーメン出てくれないかな～

806 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/23 23:56

>>801
学生のとは多少異なるが、
新総本家で、丼に入ったﾁｬｰｼｭｰの端切れを
好きなだけ取っていいよ、なんて言うサービスを
家元から受けたことがある。
つーか、これっていつもあり得ることなんですか？

807 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/23 23:57

>>805
塩分過多のカップラーメンにしかならんと思うぞ・・・
俺は到底期待できない。

808 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/24 01:13

> 806
油身の多い、あまりのチャーシューの事でしょ？
面影橋に移ってからはあまり行ってないけど、西早稲田の頃はあったよ。

809 ：ミスワキ ◆NwRxX5Y. ：02/09/24 01:15

そういや弁天て未食だったなぁ。。。
　早いとこくっとこ！！

810 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/24 01:17

>805
>807
エースコックだったかな？
ラーメンフリークに捧ぐってサブタイトルのカップ麺が
がんこっぽいと思うのだけどな。

811 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/24 03:28

>>805
家元自身が「ああいうのは絶対やらない」って言ってたから
まず期待はできないな。

812 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/24 10:53

>>811
そうですか～お店に行けないときは、カップラーメンでしのげるかな～と思ったんだけど、食べに行くしかないですね。

813 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/24 10:59

>>810
情報有難うございます。探しに行って食べてみます。

814 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/24 11:40

age

815 ：　：02/09/24 18:20

ニュースプラス１に家元出演あげ

816 ：　：02/09/24 18:22

家元尾行ＡＧＥ

817 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/24 18:27

やらせ満載あげ

818 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/24 19:58

http://www.ntv.co.jp/plus1/tokushu/20020924.html
何だ何だ？家元が湯一紹介したの？見たかったな。

819 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/24 21:29

がんこの海苔がおいしいと思うのですが･･･？
あれでおにぎり作りたい。

820 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/24 22:30

がんこって興味があったのですが、
いままで一度も食ったことがなかったです。
が、今日亀戸店に逝ってきました。
午後７－８時のいい時間なのにお客さん０．
塩をたのんでみたのですが、ごくごく普通の塩ラーメンで
ｳﾏｰでもﾏｽﾞ‐でもなく、どこでも食べれるような塩ラーメンでした。
なんか期待してたのと全然違ったんだけど。。。うーん。

すぐ近くの家系の天神屋とか、ラーメン二郎にしとけばよかったかなぁ。
あのへんはどこも似たり寄ったりのレベルかなぁ。。。

821 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/24 22:57

ごくごく普通で、どこでも食べれる味って何だよ？
亀戸には行ったことないけど、中途半端で一番いやな批評だなあ

822 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/25 01:22

>>820
まぁ、アレだな。
「三田二郎の噂をきいて池袋二郎にいったけど、
ｳﾏｰでもなくﾏｽﾞｰでもなく」、、なんてのと同レベルの
ｶｷｺってわけだ。

823 ：820：02/09/25 01:57

>>821
嫌いな人は嫌いだけど、好きな人はすごく好き、
みたいな個性的なラーメンかと思ってたんだけど、
強烈な部分が全く無くて、あまりに普通というか、
いわゆるスタンダードな塩ラーメンというか、
近所の中華料理屋で塩ラーメン頼むとこんな味、みたいな（言いすぎ？
良いカドも悪いカドもなく、こどもから御年寄りまでの万人向けの
丸いラーメンというか、、そんな印象だったんすよ。
自分の先入観のせいもあると思うけど。
機会があったらしょうゆも食べてみようかなぁ

824 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/25 02:04

両国がんこ（現、亀戸）は、
店員として相撲取りを厨房で働かせているとか
両国で本場所興行中には主人は相撲に夢中で仕事をしないとか
そういう噂を聞きますが本当でしょうか。

825 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/25 02:06

がんこはどこもまずいよ

826 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/25 04:17

>>820
がんこなら、漏れはとりあえず西早稲田あたりに行ってみるのがいいと思う。
１６代目もウマいし好きなヒトも多いけど>強烈な部分とかとは違うから。

個性的なとかそういう意味では総本家に行ってもらうのが一番いいけど、
あれは普通のがんことは言わないし。

827 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/25 05:37

西早稲田、強烈かな？
店主の雰囲気が災い（？）してか、とても強烈とは思えない（w

個人的に、普通のがんこって何？っていう突っ込みも入れたくなるし。
（別に煽りではないです。悪しからず）
あえていうなら、総本家の現状ががんこそのもの、なんて言う考え
方だってできるわけで。

早稲田の3店（総本家、西早稲田、16代目）を食べてからがんこを
評価しないあたり、もしかして、>>820は二郎も亀戸しかいったことないの？

828 ：820：02/09/25 10:01

なんか、ヤな書き方だなぁ。
別に漏れは昔からがんこが好きなわけじゃなく、がんこに強烈に惹かれたわけでなく、
ふつうに、あの店うまいかなぁ、程度に、ちょっとだけ興味を持って
がんこってどんなんだろ？って思って近所の亀戸店に行って
それを食って単純にふと思ったことをちょっと書いただけなのに。。。
>>820を読んでみればわかるが、別に誹謗中傷しようとかトゲがあるとか、
そんな書きこみじゃなかったと思うが。
がんこ自体の味とか考え方に強烈なシンパシーを感じてハマっている
ようなﾔｼならまだしも、早稲田の３店を食ってからじゃなきゃ
感想も言っちゃいけないのか？
普通のﾔｼは、近所に系列の店があったらそこ食って「あ、これ系はダメね」
みたいに評価するのはごくごくあたりまえだと思うし、
近所の店でだめだったらわざわざ遠くのうまいところに行って食うか？
ましてやいきなりわざわざ遠くの店舗にいきなり食いにいったりするのは
ほんとに一部のﾗｦﾀだけだと思うが。
漏れは一蘭もﾀﾞﾒだけど、上野で食ってそれでﾀﾞﾒだったからそれ以来
他の店舗も行ってないし、そういうのってごくごく普通だと思うが。
近所にがんこがある、がんこってどうかなぁ、案外普通だな、みたいな流れは
別におかしくないと思うし、亀戸店って地元民むけの商売じゃなくて、
早稲田の３店のオプションなわけ？そうじゃないっしょ？あそこで普通に
ああいう店構えで商売してる限り。

829 ：820：02/09/25 10:02

がんこは店ごとに味が違う、ってのはわかったけど、
がんこの看板掲げて商売してるわけだし、それ食って、案外普通だった、
って感想を言うのは変か？
「早稲田の３店も食ってみると評価ががらりと変わるかもよ」、
みたいな書き方だったらまだしもさ、
「早稲田の3店（総本家、西早稲田、16代目）を食べてからがんこを
評価しないあたり、」ってどうなのよ？
その書き方は普通に見たらすごくおかしいよ。
ましてや漏れの書きこみみりゃ、評価するためにいきなり本店まで食いにいっちゃうような
スタンスのﾗｦﾀじゃない、ごくごく普通のﾔｼってことはすぐわかるっしょ。
早稲田の３店を食べてから評価するのが普通、みたいな書き方してさ。
これだから盲目な信者ﾗｦﾀってヤだよね。系列店舗のﾒｲﾝの店をすべて押さえて
系統付けてからﾁｪｰﾝ全体を判断する、みたいなこと、ﾗｰﾒﾝごときで普通のﾔｼはしないよ？
ちょっとでも悪いこと書いたらなんでも誹謗中傷に見えちゃうのね。
誰もが有名ラーメン評論家みたいなスタンスで食いに行かなきゃ感想も言っちゃいけないと思ってるんだね。
自分自身の舌でいろんな店を評価してうまい店を開拓していってる、と思ってるかもしれないけど、
あんたみたいな奴こそただメディアに躍らされてるだけの人間だな。
ﾗｰﾒﾝ食う奴はみんないわゆる評論家じゃなきゃいけないと思ってるのか？
ﾗｰﾒﾝってそんな食い物か？漏れはもっと気軽なものだと思う。

ま、機会があったら早稲田もいってみるさ。
興味もったから。

830 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/25 10:08

>>820
きみはラヲタじゃないのか？なぜここに書き込んでる？
一条流がんこはラヲタ向けの店だよ

831 ：821：02/09/25 10:13

だから、普通って表現が気に入らないんだよね
期待はずれってことは君にとってマズかったってことじゃないのかね？

832 ：820：02/09/25 10:55

じゃ、逆に聞くけど、亀戸の店は行ったことある？
あなたの感想はどう？

漏れにとって、マズイとは阿佐ヶ谷の福王レベルの店。
ﾏｽﾞくはないのよ。決して。
でもあの亀戸店の塩ﾗｰﾒﾝは、他にコメントのしようがないほど普通、、、、というか、
、、、うーん、やっぱ「普通」、以外には表現できそうにないなぁ。
ごくごく普通の、ありきたりな塩ﾗｰﾒﾝ。
一般の人が「塩ﾗｰﾒﾝ」って言ったらこの味、みたいな。
自分的には、どこも、まったく特筆すべき部分はなかったし、
普通、以外には他にコメントのしようがないﾗｰﾒﾝだと自分は思う。
ｽｰﾌﾟのｺｸが、麺が、などと語ることができない、語るほどでもない普通さ、というか。
いわゆるうまかった店のように、具体的にここが良かった、ここが悪かったとは
言えないﾚﾍﾞﾙというか。
悪く言っちゃうと、業務用塩ﾗｰﾒﾝ？それはそれでﾏｽﾞくないっしょ。
これがイイ、あれがイイとｺﾒﾝﾄできないだけで。
普通、しか言えないので点で言うと、５点中２点、ってとこかな（ｗ
亀戸店は相当ﾀﾞﾒなのか？

833 ：　　：02/09/25 11:06

亀戸出身の清丸＠中野木はうまいぞ。

834 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/25 11:25

亀戸（市川）がんこ出身なら、篠崎に「骨」とかいう店もあったが
そちらの方は美味くなかった。
オープン日にとらかいで動員をかけるほどプッシュしていたが
ほどなく潰れてしまったということだ。
そういえば骨の店主も相撲取りのような体形だった気がする。

835 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/25 12:01

>>820
調子に乗るなよ、厨房。

836 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/25 12:03

>>834　閉店してますね。ご観察どおり元力士です。

837 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/25 12:11

俺、ラヲタというには月に数杯しかラーメン食わないが、がんこ好きよ。
亀戸は食ったこと無いが、ふつーってのはびっくりするね。
亀戸が味薄いのか、よほど普段からしょっぱいの食ってる人なのか・・・
つか、好みに合わなかったんだろう。

838 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/25 12:29

亀戸の塩、ぜんぜんしょっぱくないよ。ほんと。
まだ食ってないﾔｼ、信じられないなら
行ってみたほうが早いって。
みんな亀戸食ってないのに言ってるんだったら、
一度いってみなよ。亀戸の塩食った上で言ってるんだったら
なんにも返す言葉はないけどさ。
別に他のがんこ批判してるわけじゃないし。
他のがんこが全然違うのかな？とは思ってるし、
行って見たいとは思ってるよ。

835みたいなﾔｼがいて信仰宗教みたいで恐いので
早々にこのへんでこのスレからしつれいします。
がんこﾏﾆｱにはそういう人が多いんですね。
もう来ません。さいなら。

839 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/25 12:33

両国（現：亀戸）は店主が留守なことが多かった。
店主抜きで営業している「がんこ」は他にはないのでわ。

貴乃花が優勝を逃したショックか武蔵丸の優勝祝いか知らないけど
820はタイミングとしては亀戸店主が最も駄目になりそうな時期に逝った
のではあるまいか。

840 ：839：02/09/25 12:40

俺も両国（亀戸に逝ってからは逝ってない）はしょっぱくないと思う。

俺にとっては「不通」の店だな。
この店の味のために「わざわざ通いたいという気にならない」。
近所で偶々腹が減っていたら入るかもだが。

841 ：うぎゃ：02/09/25 13:10

熊谷の「きくちひろき」っていくら何でもしょっぱ過ぎ！

842 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/25 15:39

まぁ、なんだ。好きなやつだけ食いにいけばいい、
それでいいじゃないか。
列ができてやたら並ぶのはごめんだよ。

843 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/25 18:59

820って（以下略

844 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/25 19:01

>>820さん、まぁまぁ落ち着いて。
あなたの言うことはごもっともだとは思いますよ。噛み付く輩もいますが。

で、私の見解を言わせてもらいますと、亀戸のがんこはかなりダメダメです。
過去ログを読んで頂きたいのですが、やはり早稲田の３店以外のお店は評価が相当低いです。
私もそうです。
８２０さんには是非１６代目に行ってもらいですね。全然違いますから。

845 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/25 19:18

がんこを語るなら、亀戸はいちど食ってみるべきだな。
やたらメニューが多いけど、ダシの味しないし、かえしの味もしない。
味噌もやってるけど、学食で食うような味。
夏にはつけ麺やってたけど、マジで「つけ麺大王」レベル。
両国の頃も大したことなかったけど、もうちょっとマシだった。

846 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/25 19:31

数店舗の親父が勇の事を聞くと鼻で笑う
何故？

847 ：821：02/09/25 20:20

>>820
阿佐ヶ谷の福王を知ってるってことは私と生活圏が近いな
あそこは旨いよ、チャーシューだけ、、、

だから普通ってのは君にとっての普通だから、もっと他人にわかるように具体的に書いて欲しかったんだけど、、、もうここ見てないんだよね

>>845
>ダシの味しないし、かえしの味もしない

そりゃあ普通じゃないな、、、

848 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/26 11:57

自作自演が多いね（笑

849 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/26 13:14

最近、家元は新メニューをヤンナイね
ネタが尽きたか

850 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/26 18:43

今日家元でつけめん食べてきました
最初の1口なんだ悪魔の麺とスープ別々に出しただけかと思う
途中美味いかな・・・
最後にスープ入れてもらったら「美味い」「美味い」「美味い」
とにかく美味い今の時代をとらえてます
文句の付け所の無いスープ久ぶりに美味いもの食いました

851 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/26 19:00

毎週がんこ行ってるけどつけ麺は好きじゃないから頼んだことない。
彼女が頼んだ時スープだけ飲ませてもらったけど。特に感動はなし。

カウンターに５人並んだときいっつも俺だけ悪魔でたいがい皆つけ麺頼むね。
だから時間効率悪くて火、木曜は並ぶんだよな。

そんなに美味いか？俺は麺→具→スープ→麺→具→スープ…のローテでいつも
ラーメン食うから最後にスープだけまとめて飲むつけ麺はダメだよ…。

852 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/26 19:22

漏れも今日つけ麺食ったぞい。
悪魔が太麺なのを確認し、選択の余地なくつけ麺に決定。
別々の麺にするのめんどうなのかなぁ。
今度太麺悪魔やめてけれ、と要望だしてこよう。

ああ、漏れも今日はじめて最後にスープ入れてもらったが、
あれもなかなかいいね。

853 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/26 20:12

>>851
最後に足したスープのこと言ってるんでしょ

854 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/26 20:43

不味くはないけど、金出して食うほどじゃねー、ってのが率直な意見では。

855 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/26 21:03

>>854
じゃあ君の　お金を出しても　食べたい　おすすめは

856 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/26 21:17

明日は味噌でOKかな？
楽しみだが、具にバリエーションが欲しいです。

857 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/26 21:38

西早稲田に「エビ油塩ラーメン」なる新メニューが。
塩ラーメンにかけるネギ油をエビ油にしたもので、
ネギ油みたいに温めたものじゃなく、常温のものを最後にかけてました。
たしかにエビの風味がするんだけど、オレは普通の塩の方が好き。

858 ：_：02/09/26 22:37

最近西早稲田の味玉硬いよな？
あのとろとろの味玉が食べたい･･･

859 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/26 22:40

昨日の西早稲田のイベント。
まあまあウマーと思った。
でも、やっぱり大昔の家元のラーメンほどじゃないな。

860 ：_：02/09/26 22:41

家もとの特肉がくいたい・・・

861 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/27 00:07

>>848

>自作自演が多いね（笑

これ、反亀戸のカキコした俺に対してのレスかな？
頼む！　頼むから亀戸に行ってつけ麺を食ってみてくれ！

862 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/27 00:53

>>861
820が自作自演してたってことだと思われ。

863 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/27 03:35

家元が今のスタイルになってからは足が遠のいてるが、悪魔でないラーメンは好きだった。
１６代目と小川さんの西早稲田は旨いと思う。高円寺、末広町、本郷はあまり行かない。
勇は話題になるほど旨いとは思わないし、ほかのがんこの親父をけなす発言が好きになれない。
亀戸は高円寺より旨いていどじゃないか？

864 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/27 04:20

>>863
今のスタイルってどのへんかな。
メニューが今のに固定になってから？
メニューを悪魔オンリーにしてたとき？
あのおやじはすぐ色々変えるからな。
悪魔も太麺になっちまったし…。
悪魔でないラーメンが好きだったなら月、水のチャートロ塩か
土曜のワンタンをおすすめする。
今週はスペシャルだがのう。

865 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/27 04:43

>亀戸は高円寺より旨いていどじゃないか？
それはないと思うよ？どっちもダメダメだけど。。

866 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/27 06:31

やっぱ高円寺てだめだめ？おれは高円寺しか知らないんだよう。

867 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/27 20:21

>866
ある意味がんこっぽいし、駄目じゃないと思うよ。
ただ、１６代目みたいに旨い店もあるって話さ。

868 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/28 02:21

俺の舌がおかしいかも知れんのだけど（＾＾
数年前Ｗ大生の頃もそうだったが、がんこって他のラーメン屋と
比較してもしょっぱくないと思う。

869 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/28 03:22

しょっぱさって言ってもいろいろあるからね。
大勝軒系をしょっぱすぎると言ってた友人を
試しに総本家に連れて行ったら、おいしい普通のラーメンだ
ってケロっとしていて驚いた。

870 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/28 11:24

おい、お前ら！！

今日の海老は行かれる（行かれた）のですか？

871 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/28 11:57

今現在20人以上並んでますが何か？

872 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/28 12:10

雨　雨　降れ　降れ　もっと降れ♪

873 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/28 16:55

＞８６８，８６９
俺も二郎は醤油の味しかしなくて塩っぱいと感じたが
がんこは香りもよく旨いと思う

874 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/28 19:36

>>871
おいこら貴様！！！！！！！！

お疲れ様でした。して、如何様でしたか？

875 ：871：02/09/28 22:02

俺スペシャル初めてだったんだけど、
凄まじい並びだね・・・。
で、家元も今日はスープの出来がいい、
と言っていたが、
スープは海老の味がほんのりとしてマジでｳﾏｰ。
醤油にしないで塩にしとけばよかったかも。
ワンタンはいつもの皮に海老が入ってた。
最近のワンタン麺が好きな俺は大満足でした。

876 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/29 03:00

今日大学行く前に見たら吐きたくなるほど並んでた。
授業後行こっと思って見たら変わらず･･･。
こんなときだけ来るなよな、マジで。
昨日休みだったからかなぁ・・

877 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/29 07:16

え？昨日、学校あったのか・・
うっかり忘れてたよ。
なんだか馬場近辺、人が多いなぁと思ってたら。。
バイトだけはきっちりと逝ってるのに。。

878 ：　：02/09/29 14:09

高田馬場周辺の3店を押さえておけばいいんですか？
昔に青砥店、最近上福岡店を食べたことしかないのです。
大食漢なので3食ぐらいなら連続で食べられます

879 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/29 14:26

それでいいと思う。
他は手間隙かけてまで行く意味が少ないと思う。近いなら別だが。
営業時間が諸々なので留意してね。

880 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/29 15:37

昼１２時に西早稲田で１食⇒徒歩５～７分で早稲田総本家で１食
⇒バス又はタクシーで馬場駅前⇒べんてんでつけめん（３時までに並べばいい）
⇒夕方６時前まで近くでパチンコ⇒徒歩４～５分で１６代目で１食　で終了。

べんてんの量が普通の２～２．５倍あるので、昼の西早稲田を
夕方の１６代目の前後に変えるとおなかにやさしいです。

881 ：878：02/09/29 16:59

>>879
わかりました　高田馬場を攻めます
>>88
詳細なアドバイス感謝です　そのスケジュールでやってみます
お腹の調子を見て、べんてんを削るかどうかを考えることにします

882 ：851：02/09/29 21:32

折れも土曜日逝きました。昼２時頃。
どうせ並ぶだろうから近くのブクオフでゴルゴ13買ってから
逝ったんだけど一冊読み終わってもまだラーメンにありつけないほど
並んでいたよ。

しかし美味かった。土曜日は初めてだったのだが、家元があんなに美味い
ワンタンを作れるとは思っていなかった(失礼!)ので、意外。
ラーメン作るのが上手いからってワンタンも上手いとは限らないから
正直そこまで期待はしてなかったのだが。皮も具も美味い。

いつもは平日逝ってるけど次回からは総本家行くなら土曜日にしよう
と思った。でも後期は土曜日授業無いんだよな…。

883 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/30 02:11

みんなうらやますぃ。。
漏れもくいたかたーYO

884 ：西早稲田に帰ってきた者：02/09/30 07:45

４、５年ぶりに西早稲田に住むことになりました。
それでがんこを食べに行きたくてこのスレを見たのですが
少し質問があります。
私が早稲田にいた頃の一風堂の側のがんこは
ちょっと怖そうなハゲの怖そうだけど話しやすい中年の方でした。
これが「家元」とこのスレで呼ばれる方なんでしょうか？
私はこの人の塩ラーメン（焦がしネギ付き）が好きなんですが。
醤油はそれほど好きではないです。

この人が家元だとすると西早稲田店に行ってもダメなんですね。
この前西早稲田店を見に行ったんですが、頭蓋骨からただの足の骨に変わっていたんで？？？でした。
都電の側のがんこに行くべき？

885 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/30 09:48

>884
うん、その人ですよ。あのマッスルな。
もう家元はあなたの知っている塩ラーメンは多分出してくれない思いマス。
変り種がほとんどですから。
焦がしねぎも当分見てません。十六代目に行かれることをお奨めします。

886 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/30 10:12

>>884
でも、ワンタンはオススメしておきたい。
５年前のワンタンとはちょっと違うかも知れないけどね。

887 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/30 16:52

家元のしょうゆ食いたいな

888 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/30 18:56

age

889 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/30 21:55

こないだ、がんこ１６代目逝って来た。
喰ってみて、皆さんの書いてる意味がわかった。
亀戸の１００万倍うまいじゃん。あまりにもﾚﾍﾞﾙが違いすぎ。
てか、亀戸相当やばい？
１６代＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞亀戸

890 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/09/30 23:59

１６代目、西早稲田は旨いよね。
家元のラーメンも好きだったけど、悪魔は嫌いだ。

891 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/01 00:35

昨日は、
１６：３０過ぎに総本家→売りきれ
そんでもって
１６代目に向かうも、交差点あたりで休日だと思い出す
すごすごとひきかえして、西早稲田へ。

これが俺の優先順位。
なんでだろうな、やっぱ総本家には惹かれる。
月曜はまだ未食ってのもあるけど。

にしても、初めて総本家に振られますた。

892 ：891：02/10/01 00:36

×１６：３０過ぎに総本家→売りきれ
○１８：３０過ぎに～

でした。

893 ：891：02/10/01 00:38

訂正のついでにお聞きしますが、
大体、総本家の終了は何時くらいが目安ですかね？
超人気メニューの場合は除いてです。
昼時しかいったことないもので。連続ｶｷｺｽﾏｿ。

894 ：西早稲田に帰ってきた者：02/10/01 00:58

885さん、886さん。レスありがとう。
そうですか。ネギ焦がし塩ラーメンはもう作ってないのですか。
でも久々に家元を見たいので総本店に行ってみようと思います。
とりあえずは場所がわかっている西早稲田店と１６代目のところへ
食べに行ってきます。

895 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/01 03:05

最近やってないけど、夏前に１６代目で焦がしネギのトッピングを何回か食べたよ。
やってる時は壁（店員さんの後ろ側）にボール紙にマジックで書いた
「焦がしネギ」のメニューがあるので分かります。
それから、本家のしょっぱさが食べたければ、５番とかの注文も１６代目でも受けてくれます。

896 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/01 08:06

本格油麺イサムの店主は
「チャーシューは崩れるから、すぐレンゲで救って食べてね」
と言うけど、脂が白いチャーシューはすこし暖めたいし、
そもそもレンゲじゃ巧く救えないっす。

897 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/01 12:17

亀戸のランチメニューでシュウマイを食べた事ある人いる？
どう？

898 ：：02/10/01 12:32

市川→両国→亀戸って訳あって移ってきたけど
肝腎の味の方は落ちっぱなしだね
市川の時は結構パンチのきいたいい醤油味でてたよ
BGMのJ-Wave思い出すよ

899 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/01 13:12

亀戸で味噌食ったけど８００円払う価値なし
あれならサッポロ一番味噌ラーメンを食った方が増し

900 ：　：02/10/01 16:58

>>898
漏れにがんこを教えてくれた会社の先輩は市川市民で、市川時代の１５代目には毎日行って
いたそうだ。ホントに美味かったらしい。移転先がわからなかったのでその後は楓林に行っ
ていたらしい。移転先を調べて両国へ行った時、その人が懐かしそうに食べていたのが印象
的だった。
今度15代目出身の清丸に２人で行く予定。
がんこの味って、最初にどこのがんこを食べたかで決まっちゃうし、あんまり気に
してもしょうがないような気もする

901 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/01 19:34

末広町、亀戸、勇あたりは旨さを感じないな。
仮にもがんこなんだから、基本姿勢を見習えよ。

902 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/03 12:02

亀戸を一番始めに行ってしまうと
がんこってこんなもんって思われてしまうしね

903 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/03 14:46

勇は「がんこ」って暖簾に戻すべきだ！

904 ：851：02/10/03 22:12

今月と来月のスペシャルは上海蟹の悪魔だって。
何でもこの時期しか獲れないらしく毎年恒例らしい。
家元が言ってた。以前食べた方いますか？

あと今月も12、13、14の土、日、祝は3連休だよ。

905 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/04 02:02

>>903
勇は最近不振みたいです。味噌始まったのに余りまくり。
卵もたくさん残ってタッパーに入れてました。明日の昼は
残り物の卵が出るでしょう。

906 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/04 02:04

うげー！！＜売れ残ってタッパに入れた卵

907 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/04 02:19

>>904
自分は西早稲田時代に徒歩１分の所に住んでたんで、何度か上海蟹の悪魔食べたよ。
かに味噌とかにの風味がたっぷりと出るので、悪魔の中でも非常に美味いです。
ところで、今月、来月のスペシャルの決行日っていつですか？

908 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/04 02:29

２ちゃんで勇の陰口を叩くと、
ご丁寧にも報告に行く糞ヲタがいっから、
ハリーの知るところとなって笑える。
ただ、売れ残りの卵は処分して欲しいね。

909 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/04 06:08

>>908
その糞ヲタとやらは、報告ではなく、単に店主を煽りにいっているのでは？

910 ：904：02/10/04 11:10

>>907今月は26日、来月もたぶん第4土曜日です。
並んでも食う価値ありそうだね…。

911 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/04 21:21

>908,909
勇シンパは、全員２ちゃんねらーです。（藁）

912 ：ずるずる：02/10/04 21:31

なんで、ラーメンやごときが、客をバカにする態度をとるのか？
ジョーダンジャねー！
氏ね、糞頑固おやじ。店もつぶれろ

913 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/04 22:00

今日逝ったら、スープが駄目で閉まってた
鬱…

914 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/04 22:04

>905
>勇は最近不振みたいです。味噌始まったのに余りまくり。
> 卵もたくさん残ってタッパーに入れてました。明日の昼は
> 残り物の卵が出るでしょう。

誰かマジで保健所呼べよ。。。。。

915 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/04 22:07

また金曜休みかい。

916 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/04 23:09

最近、ｱﾝﾁ保健所なラーメン屋が減っていると思う。悲しい。
なんだか清潔すぎる店多いし、
ｽｰﾌﾟのﾀﾞｼになに使ってるかの不安感もなくて。

917 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/04 23:46

>>908
陰口というか、見たまんまの状況なんですが。。。

918 ：総本家徒歩30秒在宅：02/10/05 12:22

【総本家定点観測】本日土曜日
◎魔女（醤油、塩）　注）ワンタンではない

海老をベースにしたスープで、海鮮風味のまろやかな味わい。
醤油を食したが、がんこらしい強力なインパクトは本日は控えめ。
海老の甘さが一口目で広がる。ここ最近ではベストランクにはいる出来のスープ。

・待ち　現時点で店内12,3人　外10人　並びはじめから食べ終わりまでの推定時間40分弱

919 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/05 12:29

なんかいいかんじだね。これから食いにいくかな。

920 ：総本家徒歩30秒在宅：02/10/05 15:41

【総本家定点観測】15時30分現在

ええ、もう9割がた病気ですよ。2回目逝ってきました。
今度は塩を食す。予想では、海老の風味がより強く感じられる
のではと思った。果たして、予想どおり海老の甘みは醤油より
強くでる。ところが、塩ダレ（返し）が結構強めなので塩の味も
しっかり効いて、意外ではあるが総合的には醤油のほうが勝るか？

返しの塩加減がもう少し薄めならば、betterだと思ったが、それでは
総本家らしくないのでまぁ良しと。結論：醤油のほうが俺はおすすめ

・待ち　現時点で店内ベンチ程度　並びはじめから食い終わりまで15分弱と思われ

921 ：　：02/10/05 15:55

>>920
あんた完璧に顔覚えられてるね

922 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/05 23:05

溝ノ口に逝こうかと思っとりますが、皆さんの評価はいかがなものか？
主観ﾏﾙﾀﾞｼでいいから書いてちょ。

923 ：922：02/10/05 23:08

それから日曜日は何時までやってる？
ラーメンサイト見ても、19時のとこもあれば20時のとこも。

924 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/06 00:58

勇もラヲタ使って調べてそうだな（藁

925 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/06 01:16

風邪気味で口のなかに酷い口内炎があるにも関わらず、
土曜日の魔女を食いに逝きました。。。
塩にしたんですけど、スープを口にしたとたんに口内に
痺れと劇痛がっ！（ﾆｶﾞﾜﾗ
咽喉の方も思わしくない状態だし・・・
こんなコンディションでは、味わう以前の問題でした。
いつものことで分ってはいたけど、やはりｼｮﾊﾟｰｲ・・・！
これが別の意味で身体に染み入ってくるわけで（ﾊｧ…
半病人状態の時は逝くべきではないなと悟りました。

926 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/06 02:52

>>921
家元って簡単に客の顔を覚えるよね。
初めて行って、２ヶ月後くらいに２度目行ったら
あんた太ったろ？って言われちゃったよ。
まあ、覚えやすい顔してるからなんだけど。。

927 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/06 03:35

>>926
そりゃ、男のチェックは完璧ですよ。家元は。
簡単に顔を覚えるどころか、家元の目に懸かれば、
服の上から透けて身体が見えるくらいですから。

928 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/06 17:02

過去ログ一覧

１：http://mentai.2ch.net/ramen/kako/959/959059765.html
２：http://mentai.2ch.net/ramen/kako/975/975070966.html
３：http://salad.2ch.net/ramen/kako/989/989835459.html
４：http://curry.2ch.net/ramen/kako/1004/10047/1004750741.html
５：http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1019995616/

929 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/06 19:17

がんこって、一回喰うと病みつきになるよな。

930 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/06 20:50

家元のとこ行ったことのないあっしは、もぐりかな？

931 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/06 20:56

>930
そうなの？俺も行ったこと無い・・・
西早稲田、末広町(愛想良かった頃)だけだ。

932 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/07 00:49

>>931
９３０です。
おいらは、末広町・本郷・高戸橋しかないです。
もっぱら最近は１６代しか行ってませんがね。

933 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/07 02:39

久しぶりに総本家行ったら小川さんの店になってたよ
牛骨の頭部はどこにいってしまったんだ？
ちょっと過去ﾛｸﾞ読んだら都電沿いらしいけど・・・
詳しくおせーて下さい

934 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/07 02:43

家元の味を知らないで勇最高とか言ってる馬鹿って多いな

935 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/07 02:48

>934
家元も食ってないが、勇もしらん。

936 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/07 07:24

家元って何区の地名ですか。
検索にかからないけど都内じゃないとか？

937 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/07 08:05

>>933 >>936
家元＝総本家　であって地名じゃないです。
でもって現在の総本家の場所は、都電荒川線、早稲田駅のすぐ横（神田川側）
にあります。入り口は店の裏側にあります。
都電が利用しずらい場合は、JR高田馬場駅から、
タクシー利用がよいかと思います。徒歩だと２０分はかかります。

938 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/07 11:34

定点観測さん
15：30のレポート読んで、「あっ、あの人だ」ってわかりました。
読みやすい感じで、定期的にレポートしてくれたら嬉しいです。

939 ：総本家定点観測1号：02/10/07 11:44

>>938
あ、どもども。そうですか、色のついたメガネかけたアレです。わたしゃ物怖じ
しないタイプなんで気軽に話しかけてください。

今日は、チャートロの日（のはずですが、さいきん変更おおいからな・・・）
チャートロといえば、ベストはやはり塩。最近、塩とぶっかけばかり食して
いたので、今日は醤油を食べる予定。11時50分にはならびます。

だれか塩をたべてレポートしてくれるとうれしいですね。あ、それとこの間
あたらしい生クリームが納品されていたので、今日の生クリームはそれを
つかったものじゃないかなと思われ。

940 ：総本家定点観測1号：02/10/07 12:28

【本日：チャートロ醤油（大）】
11時50分に家を出て並ぶ。先着1名。今日はどうやら少ない気がする。

右に座った3人が皆、生クリーム大を頼むという状況の中、心に決めたとおり
醤油を食す。どうやら家元は、悪魔の完全独立体制を敷こうとしているようだ。
というのも、毎回チャートロ時の醤油はあっさり目へと変化してきている。すでに
風味と自然な味を楽しむのが醤油となっており、きつさ、しつこさ、濃厚さ、で塩と
線引きをすることは出来ない。

また、夏休みが明けてからか、チャートロのとろみをあまりスープに混入させない
スタイルになってきた。これは仕込み量に関係するものなのか、スープの味を混乱
させない為なのか、どちらであろうか。その結果、角煮は柔らかな食感となり、トロトロの
あんに包まれた角煮を期待すると、すこし残念な気持ちにはなる。これも「ぶっかけ」と
他3種類の線引きの為だろうか。

待ち：店内のみ　ただ、12時に大学の2限が終わるのでなんともいえない

941 ：西早稲田に帰ってきた者：02/10/07 13:30

>>926
> 家元って簡単に客の顔を覚えるよね。
うん、すぐに覚えるね。
西早稲田の頃だけど、ネギ焦がしラーメンを頼んだときに
胃がもたれているので並を頼んだら、
「どうしたの？いつも大盛りなのに。それで大丈夫のなの？」
と言われた。
まあ、男はみんな何も言わなければ大盛りなわけなんですが（ｗ

942 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/07 14:08

>> 家元って簡単に客の顔を覚えるよね。

うちが、西早稲田の店のすぐ近くでよく行ってた時、確かにすぐ覚えられたけど、
うちの犬の名前は最後まで勘違いされたままでした。
「りりー」って名前だったんだけど、散歩中に家本に遇うと
「よお！ビリー！いい子だな～。ビリー・ザ・キッドのビリーだろ～！」
と毎回言いながらなでてくれました。
嬉しかったけど、何度訂正しても呼び名は変わりませんでした・・・

943 ：942：02/10/07 14:11

家本→家元でした。

944 ：933：02/10/07 21:07

>>937さん
ありがとうございました。
神田川側でしたか、ブクオフ側沿いを探しちゃってました。
早速行ってみます。

945 ：933：02/10/07 21:14

ところで、1作目はもうどの店でも食せないのですか？
家元が西早稲田にいたころ、1作目のﾌｧﾝだったもので
金曜に足繁く通ってました。あの味忘れられません

946 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/08 01:21

勇って、ラヲタの宣伝で有名になったんだろ？
紹介したラヲタ誰？
あんな不味いラーメン語ってんじゃねえ！
てめえら発言に責任持ちやがれ！
HP教えろｺﾞﾙｱ!

947 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/08 01:22

ミツオの妹

948 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/08 01:23

>946
（ﾌﾟﾌﾟ

949 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/08 02:56

>>945
直接家元にそう言えば喜んで作ってくれそうな気が。
だめもとで言ったみたらどうか？

950 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/08 21:54

今日、１６代目行ったら、「焦がしネギ」がメニュー（店員の後ろ側）にありました。
さっそく焦がしネギ中間たまごを頂きましたが、やっぱりウマーでした。
「焦がしネギ」を入れられるのは、塩、中間、あっさり、だけみたいです。
スープにコクとまろやかさが増します。定番になるといいな～。

951 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/08 22:32

16代目ファンがよく書き込んでるけど、
なんか16代目ってたりねーな。
家元みたいにガツン！とした味が欲しい。

952 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/08 22:38

>>951
16代は総本家や西早稲田に比べて客の年齢層が高めだから、
あのくらいの（世間的に言えば）程よく抑えた味の方が良いの
ではないだろうか？

とりあえず、
家元のいる総本家、正統派の西早稲田、旨味の16代と早稲田地区は
住み分けができてるから、今のままでも良いと俺は思う。

953 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/08 22:42

頼めばガツン！としたしょっぱさ？にはしてくれますョ。
実際、家元のところで頼むように「中間５番２０秒で」とか頼む人もいますョ。

954 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/08 22:46

そういえば最近数字を聞かなくなったんで、
そういうのって忘れてた。
デフォルトが何番でしたっけ？

955 ：西早稲田に帰ってきた者：02/10/08 23:59

高戸橋で食べてきました。
焦がしネギのトッピングが復活していることをしらなかったので
うれしい誤算でした。
僕は家元が作るネギ焦がしラーメン（塩しかなかった）が
食べたかったので、塩に焦がしねぎトッピングで。

このスレを見ると家元の塩はしょっぱいそうですが
昔は普通でした。
で、１６代目の塩はというと薄かった・・・・
あとむかし家元が作ってくれたラーメンは
焦がしネギのみならず、細切りネギがのっていて
その上に熱い油を垂らして生ネギも焼いてしまうというものだったので
ちょっと拍子抜けです。

でもやっぱり焦がしネギがあると、おいしいです！

956 ：西早稲田に帰ってきた者：02/10/09 00:02

>>953
> 頼めばガツン！としたしょっぱさ？にはしてくれますョ。
> 実際、家元のところで頼むように「中間５番２０秒で」とか頼む人もいますョ。

すいません。５番と２０秒というのはどういう意味でしょうか？
１番とか２番もあるんですか？
教えて君でｽﾏｿ。

ＰＳ
１６代目はなかなかハンサムですね。
お客に携帯でメールをうちながら食べている人がいてビックリでした。
どやされるんじゃないかと思ってヒヤヒヤしてしまった。

957 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/09 00:24

>>955
生ネギに熱した油をかける物は、
西早稲田（小川さん）の店で食べられるはずです。
あと、１６代目でやってくれるかわからないが、
頼む時に濃い目でお願いしてみてはどうでしょうか？

958 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/09 01:59

>952
>家元のいる総本家、正統派の西早稲田、旨味の16代と早稲田地区は
>住み分けができてるから、今のままでも良いと俺は思う。

まったく同感！！
俺は今の家元の悪魔（元々だけど）が苦手だけど、その時の
気分で選べるのは嬉しい。西早稲田でカリカリを追加してくれれば言う事ナシ！！

959 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/09 02:09

べんてんスレにあったんだが、家元ってジムに行ってる？
田中とはジムで仲良くやってるらしいが、ほんとか？

960 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/09 02:36

>926
> あんた太ったろ？って言われちゃったよ。
君がこれを言われている時に俺は後ろに並んでいたよ。
確か、悪魔＆つけ麺の日だったよな。
君がテレながら「そうでもないですよ」って言ったのに
家元は「いやいや、太ったよ！」って言い切っていたのを
後ろで聞いてﾜﾗﾀ。

961 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/09 11:33

本家のチャートロと小川さんとこの麺ってどこのなの？うまいよ。好きだよ。

962 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/09 11:51

この前久しぶりに西早稲田店いったんだけど、そのときテーブルに焦がし葱
が置いてあって、入れ放題っぽい感じだったんだけど、これってその時だけだったのかな？

963 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/09 13:04

age

964 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/09 15:01

>>962
そう。まれにサービスでやってくれるよ。

965 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/10 00:44

俺も太ったなぁ。イサムの処で２卵食い過ぎたか。塩ラーメンも
しょっぱいし。

966 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/10 14:06

今日、初めて総本家に行ってきました
総本家の悪魔ラーメンのダシって何でとってるの？
妙に美味くて嵌りそうです。

曜日でラーメンが違うのも珍しいですね
今度は別の曜日にいくか、つけ麺食べてみます

967 ：総本家定点観測1号：02/10/10 14:41

【本日：悪魔orつけ】
14時前に総本家に行く。この時間になると、昼ピークは過ぎているので多くても
店内待ちのみになる。行ったときにはベンチ＋通路3人だった。

ベンチに座って待っていたとき、前にある椅子に座ってたデブが思いっきり俺の
足を踏んだのに切れそうになったが、「ごちそうさまでした～♪」とか行儀のよい
＋気持ち悪い奴だったので放置。

悪魔中を食す。衝撃の事実。隣の席に座った人の悪魔は細麺だった・・・・。
俺のは細とは言えない、微妙に丸い麺。頭上に？が浮かぶがとりあえず、良し。
いつもと変わらず、悪魔は悪魔でした。細麺の詳細、わかる人報告plz

【明日からの金曜日】
味噌、終了しました。明日から毎週金曜日は「海老」スープの魔女ラーメンです。
詳しくは先週土曜日のレポートを参照に>>918　>>920

968 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/10 15:42

>>967
うああ、情報サンクス！味噌終わりかぁ…。これからがうまい季節なのに。
それで土曜はワンタンに戻るのかな？明日行って確認してこよ。

969 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/10 15:47

>>968
今日食べに行ったが
メニュー表には、土曜日にワンタンメンと書いてあった
メニュー表には金曜日は味噌って書いてあったような気がしたが・・・

970 ：総本家定点観測1号：02/10/10 15:51

追記：味噌終了は家元から直接聞きました。まだメニューは書き換わってないです。

　　　　こんどの土曜日12日はお休みです。

971 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/10 16:29

がんこのつけ麺は漏れ的にはあまり良くなかったなあ・・・
悪魔ラーメンにしとけばよかったよ

972 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/10 20:01

>>967
よーし！！　情報有難ういございます。
味噌を楽しみにしていましたが、この間食べ損ねた海老ならば言う事無し！！
開店前に並びたいくらいの気持ちです。

ところで、そろそろ次のスレの事を考える頃だとは思うのですが、如何でしょう？

973 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/10 20:30

っで、悪魔ラーメンのスープって、何でダシとってるんですか？

974 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/10 23:10

悪魔

975 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/10 23:18

味噌終わったのか・・・
この前、初めて金曜に食いに行った時は、
スープの出来が悪くて臨休だったんだよな。
食いそびれちゃったよ。あーあ

976 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/11 12:25

>>974
ホンダシ
これはマジ、入り口に空き箱大量に見た時あり

977 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/11 13:25

>>976
本当か？俺は目の前で大量の鰹節を寸胴に入れるのを見たよ。
しかも、そんなヘマ普通やるか？

978 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/11 14:15

>>977
ヘマかな…？別にうまけりゃホンダシでもいいと思うが。
っつーか家元ってそういう人だし。
鰹節の日もあったんじゃない？

979 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/11 19:11

そろそろ新スレよろ

980 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/11 19:23

ホンダシうまいよ。

981 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/11 22:45

今、家元の店って平日なら何時ぐらいまで行けば食べられるの？

982 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/11 22:46

>>981
日によるけど夕方４時か５時くらいまでには行ったほうが良いかも

983 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/12 01:56

イサムねえ･･････ﾊｧ