スペリオールのラーメン発見伝 　その３

　なぜ、第２弾がおちたの。こまるよ。しかたないから、立てる。
　
　第２弾　http://salad.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=989936750

スレ立てられると
こまるんだけど…

　とりあえず、今週号について、客がいなくなった理由を推測しあわない＞
　芹沢の「お前は、自分で作らないの」「ふうん」と云う台詞に、ヒントがあるような気がするけど。

＞２
　えっ、すでに継承あったの。２００くらいしかレスないのに、倉庫だから、落ちたのかなと思ったし、「スペリオール」で検索しても、なかったのに。

つーか、1週間で過去ログ落ちする板で隔週連載を語るのは無理があるぞ。

あと、今週号は簡単すぎ。
「駅の地下街で手間をかけて時間がかかるラーメンでは
旅行客やサラリーマンは待ちきれずに入らなくなる」
ってなとこでしょ？

これじゃあっという間に倉庫逝きだな…

飽きたよこの漫画
全巻持ってるんだけど
１回読んだらおしまいだな。
２回読む気はしない・・
６巻出ても買わないだろう。
台湾編がクソだった。

つうか、ふつう買わないと思われ。
コンビニの立ち読みで十分。

実は、僕も立ち読み。２の台詞に不正確なとこあると思うけど、買った人いたら、補完してね。

掲載誌のスレ。
「ビッグコミックスペリオールオリジナルゴールド無印」
http://comic.2ch.net/test/read.cgi/comic/999608096/

>>5

　それじゃ、「お前は、自分で作らないの」「いや、厨房のスタッフがいるから」「ふーん」という、思わせぶりな台詞は、どうなっちゃうの？

禿があの店を見て「広いねえ」といってたことと途中ダイユウ側が厨房からの
注意が行き届かないとゆう感じの描写、またそれらのことは実際厨房に立って
みないと実感わかないであろうことから今回は「ラーメン屋に適した広さ（従業員
の質・人数も含んだ上で）」について「優秀なラーメンマニア」に対して講義があると
思われ

>>12
　なるほど

＞１２に同意だが、あと、
「自分で作れば味を加えたことがオペレーションを
　乱していることが分かるだろ」あたり追加しとく。

>>14
　ごめん。よく理解できないので、もう少し解説して下さい。

マイファーストＢＩＧage

どーでもいいけど、
日本蕎麦やうどんを「完成された食い物」と言うのはおかしくないか？

おかしくない。

第２巻の表紙、がんこ８代の塩ラーメンの写真の横に
大きく「思考の塩、至極の味。」
と書かれているけど、これでいいの？
普通に考えれば「至高の塩」だと思うのだが・・・

非常に堂々と書いてあるので、間違いとも思いにくいので、
なんか店特有の意味があるのかもしれないが・・・

＞１５
今回、藤本ｊは、ファミレス「大地」の醤油味にさらに大地魚だかの
エキスを加えるだかのひと工夫を加えたよね（立ち読みだからあやふや）
その分、オペレーションが余計に発生して、厨房が混乱するということ。

＞１９
至極に、店特有の意味はありませんね。

>>20
　「オペレーション」とは、「作業」と云うことですか。

手術ということです。オペね

＞２１
そうです。
作業をする上では、従業員同士の動きが
スムーズにならないといけませんしね。

>>20
＞至極に、店特有の意味はありませんね。

って事は、「思考」は大誤植ってことですか。

あと、この作者（作画？）の人、
「ラーメン厨房ドキュン」とか店名に使っているので、
２チャンネラーですね。（前スレで既出かもしれないが。）

>>24
　２ちゃんねらーなら、有名人用コテハンで書き込んで欲しいね。そうすれば、２も落ちないですんで、僕も楽だツタのに。

落下防止策

単行本全部持ってるのに、買っちゃったよマイファーストビッグ。
オリジナルコンテンツは、石神(原案)、河合(作画)、久部(原作)のオススメ店。

石神：「佐貫大勝軒」「GEN'S」「成支那」
河合：「太陽堂」「欣家」「どぎゃん」
久部：「好日」「馬龍亭」「麺喰楼」

http://proxy.ymdb.yahoo.co.jp/users/dbbcdf7/bc/index.html?bcD4wK8AOWwezmxl

＞２８
エロサイトへのリンク。
Ｑ２にでもつながせようとしてるようだ。
無視無視。

この漫画を楽しみに読んでたんだけど、ずいぶん前の話で
今までのとんこつラーメンの味が古くて東京にあわないって言い出した時点で内容も薄い漫画っておもった。
もうまともに読んでない。
新しい味は作ってもらっていい、むしろ歓迎。
でも、本物を古いと言われているところに不快感を持った。
味に対する議論も大いに結構なのだが、うまいラーメン屋がこの漫画を見てあじを変えてしまうのではないかと思った。

たまに飛ばし読みしてると、こってりちゃっちゃ系はもう「はやらない」とか言ってるしイタイ。（おれ的にもすきじゃないけど）
一生流行を追い続けてろって思った。（ラーメン屋を取り替え自由なおもちゃのように見ている）
まずいラーメンだらけになってからではおそい。この漫画早くやめてほしい。
「美味しんぼ」のようになるかと思って期待していたがもうここまで来ると修正は難しいのではないか。

俺は「つけめん」の回が不快だった。
ぬるい＝マズイという作者の趣味（石神の趣味かな？）を
絶対的事実のように扱っていたのに萎え〜。

「アイスクリームはうまくて、チョコレートはまずいのか？」と
小一時間問い詰めたかったぞ。

ちなみにこのマンガ、悪い意味で『美味しんぼ』的に
なってると思うよ(苦笑)。

>>30
「美味しんぼ」は一応サイドストーリーも作ってあるけど、
ラーメン発見伝はまずラーメンありきって感じ。
>>31
っつーか、どれだけ麺とつけだれの温度差を広げて作っても
食べるうちにつけだれがぬるくなるのは避けられないと思われ。
それに気づかんってことは、この漫画の作者は相当な早食いか。

あぼーん

↑オイオイ、削除依頼か？

>>30-31
同意します。

漫画の後ろについてるラーメン鑑定団というコラムの石神秀幸さんのコメントも自分勝手のひとりよがりな感がある。
インパクトがあるラーメンは、うまいかのように記されている。
でもインパクトがあるっていうのは次回この店に来たときも同じインパクトがおありと考えているのでしょうか。
この人は取材でたくさんのラーメン屋を食べ歩いているのでしょう。ご苦労様です。飽きますよね。
でも、そのラーメン屋は毎日そこで営業しています。インパクトを売りにしていたのではリピーターはつきません。
一回しかこない評論家＆影響されてきた一見さんのためだけにインパクトを用意するのでは持ちません。
そのお店は終わりです。

http://live.2ch.net/test/read.cgi/endless/1009333266/l50

このマンガ美味しんぼと違って目的が見えづらい。
目指しているのがうまいラーメン（予算度外視究極のメニュー）なのか儲かるラーメン（経営者側）なのか。
主人公も目的無くふらふらしているようにみえる。
ラーメンこいけの小池さんも商売の邪魔されて迷惑しているとおもう。

>>27
僕も、買ってしまった。醤油ラーメン編。
　でも、単行本持っていないので、いきなり時代が飛んで、読みにくい。

>>34
　一時期、このスレがなくなっていたのは、そのせいなの？

>ＺＥＮＯＮ８７５
なくなってたか？

しかし
佐倉さんのキャラ立ちが甘いな。（サイドストーリー希望）
もうちょと萌えがほしいがそれは贅沢か。

＞４０
過去ログ落ちのことと思われ。

で、佐倉タン萌えの同人誌とか、これから有明に行けば買えるのか？
…ないだろうな。

>>41
　削除議論坂で教えてもらいました。板が移転したことを知らなかったのです。

別の課の同僚（巨乳）が出てきて、仕事に協力することになり
佐倉さんが嫉妬するって言う話希望。（笑）

この漫画の関係者はここみてるのか？

>>43
それじゃますます美味しんぼじゃねーかよ(藁

>>41
昔、美味しんぼのはあったなあ

今回の話を読んで個人的意見だが、あれだけ列が出来てるんなら、少しはすいてる方に普通は入るんじゃないのか？
味も上だということだし。
あそこまで極端にガラガラだとあまりにも嘘くさすぎて萎え

＞４６
それは言えてる。
駅の地下街なら、もっと通りがかる人もいるだろうし。

>>46-47

ラーメンはヲタしか食わないと思いこんでるんだよ、石ネ申は(笑)

そこまでディテールを求める？
単なる重箱の隅状態でしょ、それじゃ。

まあ、極端な表現であることは確かだな。

test

>>49
俺は、行列してまで食いたくないけど、すいててもまずかったら入らない。
ほんとは、まずいんじゃないか？（ラーメンに問題があるのでは？）

>49
>そこまでディテールを求める？
漫画が中途半端にディテール書くからだと思う。
「クッキングパパ」にはディテール求めないよ（ｗ

普通はあそこまでガラガラだったら何か致命的な理由があると思うのでは？
少し長く待たせるからっていっても、客がほとんど来ないってのは不自然すぎる。
隣の行列がかなり長く描いてあるだけに、余計不自然ではないかと。

ガラガラの原因が「２ちゃんで叩かれてる」とかだったら笑えるのに。

>>54
まあまあ俺が言いたかったのもそこなんだよね。
だからラーメンに問題があるかもしれないとか、ゴキブリ出るとか。
接客最悪とか。佐倉さんの萌えが足りないとか。

>>55
そんな話あったよ。
作中にもネットやっているラーメンファンが描かれている話があったけど、
偏見に満ちてたよなー。あれが多数派かもしれないけど、、、まあしょうがないか。
これだけ叩かれてると。

芹沢も仕事熱心で、そんなに嫌なキャラじゃないような気がしてきた。

>>20
　どうやら、正解でしたね。
　それにしても、藤本の上司も知っていたことなら、店の設計の時点で、いわなー。

>>59
はあ？誰に返してるの？？

えっ、20に対してだけど、漫画の展開が、20のようになっていたじゃない。

＞６１
でも「わざと店に入れない」とか、「入れない時間は客はサービスを期待しない」
なんていうのはなかったから、正解とまではいかないのではないかと。

>>20 さんは肝心な店舗の作りのことには触れていないよね。
それを・・・と>>59に呆れただけ。

どちらかというと、20は言い当てたというよりとんちんかんな答えの方に近いと思うよ

でも、マンガのオチもとんちんかんに近いと思うよ

漫画で出した結論は、間違っている。
ラーメンに問題があると思う。
客の入りが漫画表現ならその限りではないが。

↑馬鹿？

　そうか。
　さすが、ラーメン板の住民の洞察力は鋭い、と思ったのに。

＞６８
でも、あのひねくれた発想を洞察するのは大変だよ。
石神クンとやらも、あれだけひねくれてるんだろうか？

佐倉ちゃん、かああい。ふふふ。
さゆりんも大ファンでちゅよ。
ダラシナ藤本くんなんかに似合わないでちゅ！！
しっかし、あのハゲのオッサン、な〜に??
絶対、奥さんも彼女もいないと思〜う!!
　　　　　　　　　☆by　Ｓａｙｕｒｉｎ☆

>>70
外伝の「スープの冷めた日」だっけ？あの辺で女房子供と別れたに
100000ガリンペイロ。

>>70
で、君は何歳の時に去勢したのでちゅか？

>>67
すまん、当方本当に馬鹿なのでどのへんが馬鹿だと思われるのか指摘して頂きたいのだが。
馬鹿でも理解できるように噛み砕いて頼む。よろしこ。

>>72
君と同じころだよ(W

>>70
だから、おぬしは、一回いくらじゃ？

>>62

わざと、店にいれないって、本当に行列のできるとこでだいたいやっていることなのかな？

なんにしろ食い終わったどんぶりをかたつけないのもマイナスだよな。
きたないし気分悪い。

>>76
ラーメン屋じゃないけど、私は「銀だこ方式」と呼んでいます。

＞７６
武蔵とか池袋大勝軒とかはやってないです。
（というか、店に入れないってできない）

横浜市の環２沿いにある「吉吉」は、
わざと入れないで行列を伸ばしてるって聞いたな。

　考えてみれば、店に入れて、「３０分ほど時間がかかりますが、いいですか。」と一言言えばいいだけの話のような気がする。その間、チャーシューでビールでも飲んでもらえば、売り上げも伸びる。
　急いでいる客は帰るだろうし、地下街なんだから少しゆっくりしたい客もいるんじゃないかな。漫画でもおいてあれば、ベストだね。
　私は、基本的に行列ができていたら、別の店に行くんだけど、多くの人が何時間も並ぶのが苦にならないと言うのは、ラーメンヲタク的な発想であるような気がしてきた。

並んでラーメン食べている人達は
イベントでありレジャーなんですよ
だから苦にならない
だから地元民とかはあまり行かずに
一見さんが大多数
武蔵とかテレビの露出の多い店
は普通の主婦も名前知ってたりするから
東京都民の5分の1が1回だけ食べるとしても
1日１０００捌いても６年かかる計算だから
行列が絶えないわけですね

ラーメンオタク的視点からは漫画の結論で間違えではないと思うが、
お店の人（営業店側）からの視点とは乖離があるように思える。
行列ができないお店は、ガラガラ（転じて「マズイ」）であるかの様な印象ができ、
青少年（ラーメンオタク）に悪影響ありと思われる。
オタク受けする漫画の内容ではあるので小学館としては
食文化としてではなく部数（人気）稼ぎとしての内容に偏っているように思われる。（小学館も商売なので仕方ない）

味に限らず自分で判断する事が大事。

>>82
読んだからって、そんなこと考える奴ぁいねえよ。
行列＝いい店って考え方は群集心理として既にあるものだ。
どこかの間抜けなＰＴＡかってぇの。

>>83
あはは、そりゃそーだな。ごめんね。

>>84
83は群集心理で動いているので自分で考える能力はないと思われ。

ロ助は、行列があるととりあえず並びます。

ロはカタカナじゃなくて、漢字で書いてくれよ(笑)。
分かりにくいぞ。

口助ってなに？おしえて。

露助＝ロシア人のこと。

参考
　アメ公＝アメリカ人
　チャンコロ＝中国人
　チョン＝朝鮮人

>>89
ありがとー

露助は物がある店が少ないから並ぶだけやん。

>>83
　ただ、地下街で並ぶってのは、どうかな。

行列が出来るラーメン屋はうまくない。

>>93
お前がトラウマ持ちだからそう思うだけだろ(藁

>>94
まずいラーメンを並んでまで食ってるやつ発見！（ラーメン発見伝）

>>94 はいはい、トラウマ持ちさん（藁

>>93
寸胴がじゅうぶん用意できれば良いんだけど。ってことを言いたいとか？

>>97
ずん胴の問題じゃないでしょ。
店舗が小さく客席が少ないから行列になることだってある訳だし。

>>98
店が狭ければ余計に味に影響が出るよ。寸胴をほかのところで仕込まないとね。
限定数決めてあれば大丈夫だけど。

>>99
店舗の小さいところはそうでしょ。良心的なところという前提だね。

なんだか、１話と話の展開が似てきたな。

つまるとこ、真面目に作ってくれる店なら、あとは好みの問題だよね。

マイファーストビッグの第２弾が出てたので買った。

前にあったつけ麺（麺はキンキンに冷やし、つけ汁熱々）は、
石神の案らしいよ。

どーでもいいけど、外伝をもう一度読みたいよ。
俺的にはあの話がこのマンガでベストだったんだよなぁ。
いまになって思うけど。

いしがみ

おい！>>1盛り上げないとこのまま沈むぞ！こんちくしょー
がんばれ！

ごめん。

>>106
わかればよろしい。

今週号のまとめ
・マンガの禁じ手のひとつ「記憶喪失男」が登場！
・石榊は、竹岡式、特に本家の梅の家が大嫌い！
・つーか、男の出身地くらい最初に調べとけ！
・やっぱ、芹沢も小池も出ないと盛りあがらないな。

チャンピオンにもラオタ養成まんががあるのはどうか？
これからは麺が。。

しまった！　どうやら前号を買い逃したようだ・・・（鬱氏
オチだけ教えてくださいな。

111ｹﾞﾄｰ

なんか、某しんぼにも懐かしいものを食わせて記憶を取りも出させると言った話があったような

黒い刺身のヤツとか。

age

インスタントと同列に扱われて梅の家（松の家）もさぞ本望だろう。
実際インスタント以下だが。

虹色ラーメンよかマシだろ？
あちこちのラーメンの特徴がわかるだけな。
だが芹沢の温度差つけめん自宅で作ったらやっぱすぐヌルくなったんだけど。
麺もすぐ水っぽくなっちゃうし。

どんなにマズイと思っても
都会じゃ出会えぬ味がある

郷土の味がしみついた
身体は誰にも返られない

カッコつけといて、みっともない誤変換はないだろう(藁

誤変換と言えば(笑)、
今号の欄外に、「マイファーストビッグ」の推薦店に間違いが
あったという修正があるけど、そこにあるのが「佐賀大勝軒」。
訂正記事の訂正出すのかな？

age

次号まで、このスレ落ちないで済むかな？

　今回の話題はね面白くなかったね。最後の一言が最悪。
　たぶん「食べ物で、記憶取り戻した」なんて、そんなのにだれも感動しないよな。

＞１２１
しょうがねーだろ、梅の家マズイんだから！
俺の舌にあわない店は、ホントは認めたくねーんだよ！

>>121
ああ、まったくだ。あきれた。
しかし、やつら暇だなぁ。

つうかなんで主人公が無味乾燥なヤツなんだ？
もっと味のあるやつを主人公にしろよな・・・。
主人公が普通すぎてつまらんぞ。

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＞１２４
「夜は屋台引いてるサラリーマンラヲタ」が無味乾燥になっちゃうのが、
このマンガの構造的欠陥か。

ラーメンの味を一定に保つのは難しいなり。
今週の乾燥

なるとくんの実は口が悪くてすぐ殴りかかる性格は、原案協力者ゆずり？

一番似ているキャラと言えよう。

いくらマンガ上で面白く見せたいからといって、
まずいラーメン食ったくらいで、面と向かって
「死んじゃえば」なんていうヤツはどうかと思うぞ。

最近、ラヲタネタやらないのはやっぱり評判悪いのか？

　それに、煮干しのやせ具合や、温度変化ぐらいで、そこまで極端に味が変わらないと思うが。

>>125
　どうせ、貼るなら、漫画のキャラを貼って欲しいね。

流れからいって藤本と佐倉だろ。>>132

そうだったのか。

あーん、芹沢さんのザーメン美味しいよー

　

なんだ
最後のページの店紹介は
店から金もらってたのか

＞１３８
証拠は？
（まあ、俺も想像はしてるけど）

今日発売？の味噌ラーメンの話はどうなのでしょうか？

最近、パーツパーツを１つずつ書いてて、ネタ切れ感満載。
今回の話も、北海道と東京の製麺所業界の構造的な違いまで
踏み込んでなくて、やっぱ評論家って八方美人じゃないと
勤まらないんだな、なんてね。

佐倉さんのサイドストーリー頼むよ。
今後の話に、厚みも出てくると思うよ。

最近、芹沢が大人しいな。

あれが出てくると対決の図式しかないからな。

もっとすごいやつが出てきて、協力するってのどお？
でも、藤本の得意分野ってのもないしなぁ。
かえって、足手まといになるか。

＞１４５
四谷課長に、そろそろ正体を表してもらうというのはどうでしょう。

たしかにそろそろ芹沢との対決がみたいな。
現実的かどーかは別にして、このマンガの中では一番おもしろいな。

>>146
過去がありそーだよな。
芹沢の外伝みたいなのがいーな。

＞１４７
四谷課長について分かっていること
・福岡出身、「どんたく亭」店主と懇意。
・大阪支社でプロジェクトを成功
・本社出社前日から仕事場に泊まり込む
・昔、一刻館で五代くんの隣に住んでいた。

＞昔、一刻館で五代くんの隣に住んでいた。
うそ？
どうりで胡散臭いわけだ。

>>148
だーかーらぁー、四ツ谷つながりだからって無理やり持って来るなよ。

>>146>>147
３、芦沢の過去の外伝
２、佐倉の過去の外伝
１、四谷課長の過去の外伝（最終回）
というこち亀パターン

>>151
小池さんの過去の外伝もお忘れなく。

漫画板のビックスレ見に逝った。
スペリオールの話題が一番多いが、この漫画は
ぜんぜん話題になってないね〜。
一番笑ったＡＡを貼っときます。


・・・笑介ちゃんまたやるんだね。
　　　　　　　　　 　ｌｌ
　　　　　　　　￣/　
　　　　　　　　／＼　
　　　　　　　　　　　　ツ
　　　　 　∧＿∧　　　　
　 　　Σ（　´∀｀）　
　　＼＼ （　つ　つ＼　
　　＼＼ヾ.＼　＼＼ヾ＼
　 ＼ ＼＼ヾ γ⌒)⌒)＼＼＼
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

ラーメンスープって動物の死体や魚のミイラを煮出したものだろ。
おまえら気持ち悪くないのかよ。
プリオンが大量に含まれているのによくまあみんな平気だな。
体に悪いのは歴然としてるぞ。
みんなそんなに死に急ぎたいのか。　　　　　　　　

>>154
　　　　　　　　　 　ｌｌ
　　　　　　　　￣/　
　　　　　　　　／＼　
　　　　　　　　　　　　ツ
　　　　 　∧＿∧　　　　
　 　　Σ（　´∀｀）　
　　＼＼ （　つ　つ＼　
　　＼＼ヾ.＼　＼＼ヾ＼
　 ＼ ＼＼ヾ γ⌒)⌒)＼＼＼
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

>>154
アンタ何食ってんだよ?

キキツ！

要望に応えて芹ハゲ登場か。

なんだこの店主はブタラヲタ以降のムカツキ具合だ。
ブフの次はキキッだしな。

なんか、新キャラ作りに苦労しているのがわかるな。
ゴラクの食キングみたいに強引なキャラだ。

開店前に芹沢が組むかー？
金があっても志がない奴とは組まねー設定だと思ってたよ>>芹沢

つーか、芹沢のキャラを安売りすると、後で困ると思うけどなー。

＞１６０
かなり同意。
食キングで、猿田と蟹江の「さるかにおむすび合戦」
やった直後だしなぁ。露骨に聞き耳立てて、咎められると
地下街をピョンピョン…そっちの店の方がキモイよな…

今回の芹沢は安売りキャラになりそうだ。
それに、次回予告の柱に「バナナ？生姜？」と書いてあるのはナゼ？

>>161
普通に考えれば、猿キャラだからバナナ「ウキキッ」だと思うが、
がんこ家元のバナナ悪魔とのメディアミックス（って言うかな）の
可能性もあるかも？生姜は知らん。

まぁ、どーでもいいが、無理なネタを作るぐらいなら、
既存のキャラで外伝作って時間を稼ぐほうがいいと思う。

ちなみに俺が考える佐倉さんの外伝

佐倉さんがラヲタになる前の短大時代。
友人の紹介（または合コン）で知り合った大学生と初デート。
情報誌に出ていたラーメン屋へ行く。
しかしその店はまずい、しかも接客も横柄。
佐倉さんはその店の店主と喧嘩。
大学生の彼はその佐倉さんを見て萎え。そして佐倉さんは失恋。
佐倉さんは恋を捨ててラヲタに。

こんなのどう？

なるとの自宅前の路上で泥酔していた佐倉さんを、通りかかった藤本が起こそうとしたところ、「オレの女に何している！」と激高、殴打した。
っていうのどう？

>>163
ネタにつっこむのもなんだが、
なると＝石神は強引だろ。髪型しかあってねーよ。

佐倉さんと小池さんが怪しいと思ふ。

小池さんと四谷課長は兄弟だな。

二人は昔は同じ会社（ダイユウ）の社員だった。
エリート社員の兄（四谷課長）に、お前はラヲタだとなじられた。
失意の弟は、会社をやめラーメン屋になり、身元を隠すため名前を小池とした。
そのことを気に病んだ四谷は、エリート街道からはずれて、アウトロー気味へ。
しかし四谷は、ひとり立ちした弟の努力を認め、今は仲直りしている。
だから藤本の正体を小池に聞いて知っているのだ。
（長くなってごめん）

例の店主を猿キャラとか言ってる阿呆な人が目に入ったもので一言。
あのキャラクターはムネオがモデルですよ。
全然的外れとまでは言いませんが、
ニュースや新聞くらいよんでいればパッと思い当たりそうなもんじゃないですか？

俺もそう思っていた。>>166

＞１６６
「秀吉」なら猿でもいいでしょ。

でも、それ単行本所収する時に、
シャレにならない事態になってるんじゃないか？＞ムネヲ

＃師匠の中川氏みたく…
＃…自殺はしないか、往生際悪そうだし（ｗ

画中の猿店主のセリフに「名誉毀損罪で訴えんゾ(ﾟДﾟ)ｸﾞﾗｧ!!」とあり、
先回り的にモデル氏に釘をさしている部分が見てとれますね。
まず間違いないでしょう。

それと、自説が間違っていると思った場合にはそれを素直に認めてください。
個人運営のいちページに過ぎないとはいえ、
一応衆目に晒されて当たり前の場所なんですから。
何より見苦しいですよ。（藁

折れ氏ってホントバカ（w

>>171
禿禿胴
つーか基地だからな〜（藁

>>171-172
自分も切に思います。（藁
自作自演だと疑われる恐れがあるので、できれば趣旨に沿うレスをお願いします。

とら会によると、今のスペリオールで紹介してる
「惣次郎」がすでに閉店してるらしい。
最近のこのコラム、ボロボロな上に閉店した店の紹介…
石榊もヤキがまわったか？

石神の実力

この漫画、ヘンな効果狙ってたり、偏見丸出しだけど今の美味しんぼよりは良いと思うよ。

美味しんぼよりマシと言っても、ストーリ立てが美味しんぼのパクリじゃん

速報』武士道という科目を作って欲しい。
1 名前：武士道教科書を作る会 02/03/07 06:34 ID:O5nMAf1r
以前からずっと考えていたんだがどうですか。



82 名前：　 ：02/03/07 09:35 ID:hYoa5VOU
講師は大和龍門か大神源太


83 名前： ：02/03/07 13:35 ID:Dcn+C7lw
修身を復活させ、その時間に教育勅語、葉隠、軍人勅諭、国旗、国歌の由来と意味について教えたら？


84 名前：名無しさん ：02/03/07 13:54 ID:pM4YN95x
一応書いとくけど、武士道にも騎士道みたく
「弱者を助ける」的な事は書いてあるよ。
切腹ばかりが武士道じゃあない。


85 名前：俺 ：02/03/07 13:57 ID:Nuhj1tAc
戦国時代は「７度主君を変えて一人前の武士」
これぞ武士道だろ。江戸時代以降のはヘタレ武士道。


86 名前：　 ：02/03/07 13:59 ID:fIEvmCtK
>>85
江戸時代というより元禄以降


87 名前：　　 ：02/03/07 14:01 ID:oSf60sZo
>>1　はエタだから無理


88 名前：　 ：02/03/07 14:01 ID:q/DacNsn
何か葉隠は海外で結構読まれてるらしいな


89 名前： ：02/03/07 14:01 ID:xqrYZDlS
松永久秀や北条早雲、斉藤道三、陶晴賢、宇喜多直家などのように
権謀術数三昧の武士は、武士道の内に入らないのれすか?


90 名前：斜め４５° ：02/03/07 14:07 ID:9nkIxljG
武士道って新渡戸稲造の本だろ
葉隠れみたいなホモ本と一緒にしちゃ駄目
昔の日本人の良いところを巧く書いてる
憧れられる生き方だぞ

↑春だねえ。沸いてきたねえ。

>>179
風流だな
そんなら一句詠んどくか

キチガイの　クソレスホカホカ　２ちゃんかな

＊　キチガイは春の季語ですな

いらっしゃい。騙り便後野郎。

>>181
こちらこそようこそ
デブメガネラヲタウエストポーチの君は
弁護ファミリーの一員にふさわしい逸材です

>>189=>>173
てめぇ、なに吠えてんだよ。
ネット番長のくせに。
場の雰囲気壊すなよ、ヴォケ。

あげ

弁護くんさん、なんか嫌われていますね。
なんで？

>>183
189ってドラえもんかと思ったよ
まぁそれにしてもはしたない剣幕だな
この穏やかなスレには不似合いな存在だな

>>185
この板に一週間常駐すればわかります

>>186
わりぃ、>>166だった。
何でまちがえたんだろ。
ヨッパーだったからか。

でも、俺、結構前からこのスレにいるぞ。
つーか、この>>166らしいやつが定期的に出てくるけど、
カチンとくる書込みなんだよな。

何でもいいけど、関係ない話はよそでやってほしいと思う今日この頃。

スペリオールって買い逃すんだよな・・・
最近読んでないな、と思うと２号ぐらい飛んでる。

>>189
俺も。
買わないで立ち読みなんだけど、
根本的に入荷されないコンビニってないか？

んなこたぁない。
ただ週末だからなあ、出るの。

週刊誌?各週誌?

↑ナイスボケ！

>>193
おお、惚けた(藁
隔週ね・・・

>>189
俺は、よく2冊かっちゃうよ。

だから売り切れなんだ・・・そんな訳は無いな(自嘲

香味油あげ

つ０か、サルのキャラクターふくらませすぎ。
ジャンプのギャグ漫画じゃないんだから。

>>196
買ったの忘れてて、次の金曜日にもう一回買っちゃうってことだよ。

４×７

つーか行列が出来るような繁盛店なのに厨房設備もなければ
業務用スープや麺を使わないで客をさばききれるか？

１００円均一のお店(藁)でコストパフォーマンスが高い雑誌
・週間アスキー
・近代麻雀
・ビックコミックスペリオール

１００円均一のお店ってなに？

>>198
準レギュラーになったりして

>>203
露店
キオスクの隣で堂々と売ってたりするから藁

保全

保全

保全しなければ落ちるスレは要らなくなったスレです。

このスレいいと思うけどなぁ。
ぶちゃけた話、作者や関係者は、ここ見てるのか？

スレが悪いとは思わない。
馬鹿みたいな保全ageでなく、きっちり内容のあるレスつけてあげて欲しい。

メニューが多くなって、すごいよって話だったけど。
俺が週３回ほどいくラーメン屋はラーメン一種類しかないよ。

age

作戦概要を説明する！
これより我輩は親父の車でエロ本を投棄しに逝くものである！
両親は旅行で帰ってくるのは明々後日である！
エロ本はその数多く積み重ねれば我輩（175cm）より
一回り大きいタワーになるものである！すげー壮観である！
また、母のと違い親父の車は俺の年齢には保険が適用されないのである！
親父の車を運転するのは始めてであるが、燃料は満タンである！

なお、エロ本のほかに小便入りペットボトルが20本ほどあるものである！

◆投棄場所
我輩は田舎在住なので国道をしばらく走った山中に投棄しようと考えている！
がしかし！他に意見があれば聞きたい！

あと皆さんのエロ本に関する思い出とか、
ノスタルジックな雑談スレになったらいいなあと思います。

今日美味いラーメンと
明日美味いラーメンの差は？

なかなか面白いね。美味しんぼのまねかも
しれないが、ラーメン一本でここまで
読ませるんだから賞賛ものだね。
コミック２０巻ぐらいまで頑張って欲しい。

４〜５巻を夕べ買ってきて一杯やりながら
読んでたら５巻の途中で寝てしまった。
清流坊は、佐野のキャラもかぶってるんじゃなかろか
かつぶしぷらすで明日美味いラーメンができるんなら
どこもやるんじゃないかな。

前回のさるいい、今回のますひろクンといい、
最近極端なキャラ続くなぁ。

だいたい、雑誌に「食わなくてもマズイに決まってる人気店」
なんて書く評論家いないだろうし。

中村屋の主人の湯切りってセクシーなんですかね？

ラ・ムーのレコードもってるんですかね?

>>216

石ネ申はラーメン専門の評論家だから
益弘くんみたいな万能型にはコンプレックスあるんだよね
実は石ネ申も昔は益弘くんの本を参考に食べ歩いた時期も
あるんじゃないのか？

貴島の舌は確かみたいなので、最後の「きぐち」のおやじへの毒舌には叱咤激励の意味があったと思う。
それを理解できない回りの方々（主人公含む）の心の狭さにがっかりした。
特に矢崎編集長の大人気ない反撃（裏情報）にも、さらに気分を悪くさせられた。
この人たちに、やさしさは無い。

>>220
舌の確かさと、だまし討ちをされても叱咤激励を出来る人間の器とは
別物だと思うんだが。

>>221
Ｐ１０９の３コマ目のセリフを聞いて、５コマ目で貴島が、悲しく怒ったんだよ。
舌が確かだから貴島は思ったのだ、若者のラーメン（ここではちくま亭）は、「きぐち」よりうまいと。
オヤジが、自分は年だからと言い訳して、若者のうまいラーメンから逃げていることに。
自分（貴島）と同じ年代が終わっていく悲しさを覚えたんだ。
もっと出来るだろ。まだ終わるな。これからなんだよ！俺たちは。
貴島は、そう思ったに違いない。
シャイな性格（がんこは性格の裏返し）がＰ１１１の３コマ目のセリフを言わせたんだ。
不器用な貴島の、愛（人を思いやる気持ち）の表現だったのだろう。

最近「うまみ」の強すぎる味というのもドウナノか？と思うようになってきた。
塩分に舌が慣れて濃い味でないと満足しなくなる症状と一緒だよね。

きぐちってえぐち？

>>224
えぐちだけど、春木屋、味助なども含まれている

>>222
そうやって読むと、みんながすごくやな奴らに見える。
実際はどうなんだろ？

この作者、よく日本語間違えてるよねぇー。間違えと言わなくとも、
脈絡に合わない表現も頻繁だし。
化調入りのラーメン食い過ぎて、頭悪くなってんじゃないの？！

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>>228
おっと、関係者降臨か？

この漫画絵は良いと思うよ。楽しげで。
絵は良いんだよ、絵は。

あの漫画に書かれている事はどの位信じていいの？
鮎だしがうまいとか、トマトはグルタミン酸が多いから
ラーメンに合うとか…。

＞２３１
あの漫画はフィクションであり、実際のうまさとは関係ありません。

>>232



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意味文江

>>231
鮎の焼き干は実際に旨いそうだ
今日のTX系のラーメソ番組で、郡山で鮎の焼き干を使う行列店が出てきて、
あの田村、千葉、宇都宮（地名じゃないよ（藁）が食べに行って
「旨い」とコメントしていたほどだ
宇都宮はともかく、実直そうな田村までが逝ってるから
信憑性が高いと思った

石ネ申もトレンドの予言ができていたということか

>>235
マスコミの刷り込みがうまくいった。だろ。
うまいラーメンじゃなくて、うまい和風ラーメンだよ、もうあれは。
あんなのばっかりになるとやばい、はやり廃りもいいかげんにしろ。
嗜好に合わないのが流行ると悲惨。

鯨田村はパシオに言われるがままの味音痴だよ。

田村も中村、今村に抜かれて、
この３村は、中＞今＞田という感じか？
それにしても、端尾は田村の味作りにも口を出すのか？

よく知らんが、パシオって内装屋じゃないの？
店全体をコンサルティングしてるのか？

わしはﾏｼﾞでﾊﾟｼｵの社長と商談したが、くじらなんて昆布だけ、うちの内装ではやってる。と、言われた。

ｽﾍﾟﾘｵｰﾙも来週からどんどん新連載がはじまる。大丈夫か？

>>240
バブル期にCIと称して企業にロゴ１つ１億円で売っていた連中が始めたのが端尾
そういえば、石ネ申も端尾の内装はどれも同じで、個性がない、と皮肉ってたね

>>235
へぇ、本当にうまいんだ。
でも、いまだにラーメンに鮎って、ピンと来ない物ある。
トマトはどうでしょ？
カップヌードルにチリトマトがあるけど、あれだけじゃあ、
何とも判断出来ないけど…。

＞２４０
>わしはﾏｼﾞでﾊﾟｼｵの社長と商談したが、くじらなんて昆布だけ、うちの内装ではやってる。と、言われた。

だったら、テレビで１時間大宣伝した「じゃかじゃか」
なんで客が入らず、日テレに泣きついて３位にしてもらったんだろうね（ｗ

>>89
ひとつだけ大きく勘違いしてる（ｗ

亀ﾚｽなのでsage

244意味不明

>>246
おれは２４４ではないが、
前に日テレの特番で繁昌店の作り方、みたいなのを
放送したらしいよ。
そこに題材として取り上げられたのが
じゃかじゃからしい。
どっかにかいてあった。

じゃあ、資料なりﾈﾀ元を出せ。わしはﾏｼﾞでﾊﾟｼｵと商談した。

ﾊﾟｼｵの社長が勘違いドキュソなだけだろ？
別に２４４の話と矛盾しない。

>>238
TV受けの話だよね
今村にはもう少し落ちついた仕事をして欲しいね
はっきりいって素人のまんま　美味いメニューもあるが
はずれも多い　スタンダードなメニューなり腰を据えてほしいな
中村もね　とはいえ、田村もやばくなっている気はしている
横浜近郊は流行りものが好きなんだねぇ
おいらには理解できないや

ここにレスしている奴ぁ優秀なラーメンマニアだね。
認めるよ。でもプロとしてはきついがな(W

>>248
善意で知っている情報を書込んでいるのに、
なんでお前に命令されるのだ？

ふざけるな、お前。

発売日にレスがついてうれしいな、と思ったら
ドキュソ>>248の噛み付きがうざくて萎え。
サンクス>>247

でも>>251は藁太。

みんなも、サイドメニューの重要性について…語らないんだろうな（ｗ

俺も藁た>>251（藁藁藁

今回のお話は面白かった。やればできるじゃん。＞作者
また佐倉さんを困らせてください（ｗ
ほんとよかったＹＯ！

つーか、この漫画、オチが強引すぎ。まるで笑介。

「意地でもラブコメにはしないもんねー」という作者の
心意気はグーですが（ｗ

>>256
ラブコメ部分は、サイドメニューということで。。。（ｗ

興味ない人には要らない部分ということでも共通ですね＞サイドめにゅ。

でも、今週は素直に面白かったし納得もできた。
オーギョーチーを出してくれるラーメン屋ってあるのか？あったら行くぞ。

妙に美味しんぼっぽくなかった？

でも、この手の題材だとこーなってしまうのかな。

基本的にグルメマンガです。

252、どっかとはどこだ？

生春巻きってうまいか？

ここにレスしている奴ぁ優秀なラーメンマニアだね。
認めるよ。でもプロとしてはきついがな(W





と言われて照れているアンタ！アンタだよ。しょ〜がねぇ〜な！

>>262 誤爆してんじゃねえよ。

262→252=247
命中ですが、何か？

それがうぬのほざく善意か。まともな話ができないのか。くやしかったら論理的に反論しろ。

お前ら鬱陶しい言い合いをするな。
パシヲのスレ擦れでもおっ勃てて消えろ。

らぶこめ化
きぼん！

２６７は、アホ。

>>269
おー、俺も。
付かず離れずの微妙なのがいいな。

まあ、ラブ米はサイドめにゅ的にって事で。

いろんな人が読んでて、考え方も違うので、ある意見を否定してどうこうってのやめたほうが良い。＞作者
こう言う考えもあるよって言い方にしたほうがいいかも。
または、誰もが納得できることなら完全否定や断言もＯＫだとはおもう。

>273
その行き着く先は誰も傷つけない代わり誰にも感銘与えない白けたインクのしみ

そんなものを金とって商業誌に載せるのはもはや犯罪

恥ずかしいものだな。たかがマンガに噛み付いてるってのは・・・

>>275
俺の知識は、９割がた漫画から得ている。
されど漫画なのだ。人それぞれ。

>>274
意見を言うことには変わりないんだよ。
「それは間違っている。今はこういうのが主流だ」
ではなくて
「そういう意見もあるけど、今はこういうのが主流になりつつある」
のようにセリフの言い回しを代えることで刺が消える。

第２弾の１です
また落ちたら困るのであげます
石ネ申は自分ではラーメン店やらないのか？

つけ麺編の扉ページの佐倉のビキニ萌〜

>>278
自分でやったらダメダメな正体がバレるじゃねーか（藁

>>280
自分は自信があるし、やってみたいけど、周りが必死で止めているとか。
フードコーディネートっていろんな意味でヤミツキになるとか。

ところで、佐倉サン達はすでに必要十分愛※していると思うぞ。
だからかえって今回の内容は鼻につくんだけどね。
やけにニンニクのきいたジャンボ餃子がサイドメニューで出てきちゃった。
食べきれない。

他人様のパクリしかできんからだろ、きっと。
つか、もしオリジナルで良いものを創れたとしても
新メニューを出すたびにパクリ疑惑の絶えん店になることは間違いない。

>>282
＞パクリ疑惑の絶えん店
疑惑を凌駕するアレンジメントが必要だな。小手先の真似事でウマくなるわけもなし。
でもＩGodなら没頭すれば大して難しくないと思うけどな。
集中してやれるだけの根気があるかどうかだが、今や期待薄だべ。

漫画を読む限り石ﾈ申は、食材の研究も熱心にやってるし、
しかも繁盛店の経営手法の研究もやっているようだ
差乃クラスよりよほどスゴイ店を作れそうだが
でも、決定的にセルフコントロールがダメかもな

まあ、例の暴力事件も石ﾈ申のもう1つの本質なんだよな

共同経営で仲間割れってどこがモデルだ？ｗ

モデルもなにも美味しんぼからストーリーをパくってるだけだろうが
あとはラーメンに関する蘊蓄だけ置き換え

>>1〜>>286の奴ぁ〜優秀なラーメンマニアだね。
認めるよ。でもプロとしてはきついがな！(ｸｯｸｯｸｯｸｯｸｯ!)

>>287
GW厨房ですか。寒いネタですな。

>>288読んでないの？
「優秀なラーメンマニアだね。 認めるよ。でもプロとしてはきついがな。」
これってネットオタクをとっちめる時に出てくる台詞だぜ！
知らんとは、アンタこそGWネットオタクの厨房だね！（藁藁藁Ｖ

>>289
それが寒すぎるって２８８は言ってるんだよ！
ヴォッケ〜！

>>290
＞ヴォッケ〜！

これ言わなければなぁ

>>288 つかそれは芹沢が藤本をやり込めるときの科白だろ。
チミこそ読んでないのと違うかね？黄金厨は書き込む前に
三度声に出して読むように。

>>289
禿げしく既出なような。

つーか、君もこのスレの過去ログ読んでないの？
そのフレーズを絶妙のタイミングで出した奴がいたよな。

>>289
誤爆じゃねえ？

>>287
潮時だな、

仕方がない。おまえは切ることにするか・・
本当のガキになっては使いようがないからな。
役に立たなくなった番犬は
ただの野良犬・・・
いや野良豚だっ！！

6巻ｹﾞﾄｽﾞｻｰ
どんたくのオヤジさん萌え

36歳で独身でﾈｯﾄオタクの銀行員って、ホンマにいるんかいな？

36歳で独身でﾈｯﾄオタクのﾌﾘﾀｰはいるんじゃない？

>>287
周りの見えてない寒い奴。
みんなここに張り付いてるとでも思ってるのか？(藁
誤爆もアホだけど、過去ログ読んでから言い返すべきだったね。

>>298
おまえは、まず漫画を読め

まだ何か(藁

>>300
こらこら。そろそろ相手にするのは止しなさいって。

天宮ひ弱すぎ
勝てればどうでもいいだろ
カイシェン君を見習え！

>>302
できれば、解説してくれ。
唐突で解らん。
天宮はわかるけど。

それにしても藤本のネクタイは毎回同じヤツだな。
ﾗｰﾒｿ作ったりする時はバンダナ代わりに頭に巻いたり
ダイソーの100円でもいいから買えよ。

仕事に関係ない日にも佐倉さんは、藤本と一緒にいる。
これはもう、あれですな。書かずとも解るでしょう的表現か。

>>304
ネクタイは漫画表現だろ。のび太が同じ服だとかといっしょ。

昔、紹介されてた馬龍亭（まーろんてい）に行ってみた。
昼なのに、客が数人・・マジ？（不安だらけ）
で、待ってたら、ほかの客帰っちゃって一人に・・
塩ラーメンてことだったけど、メインはとんこつなのかな？
塩はだしが効きすぎるほど効いてたね。
もう一回行ってみよっと。
店の人はフレンドリーで好印象♪

>>303
多分単行本６巻話と思われ

>>302
うん、確かにあれは藤本君に花を持たせてあげただけですな
でも、あのしょうゆダレはうまそうだ・・・

>>307
いや、カイシェンが分からないと思われますが。

石神、テレビ出演中

>>308
その通り、そのカイシェンつーのがわからん。

>>310
カイシェンって、そのまま解釈すれば。

ラーメン小池屋でラーメン修行→父の台湾ラーメンと
商売敵になる日式ラーメン行の父を持つ恋人という
環境から恋も独立も認められない。→　その困難を
打破し自分の道を進んでいく・・・を見習えってことは
天宮＜＜カイシェン　って言ってるんでしょう。

天宮の天才と若さゆえとった行動でひ弱でもなんでもない
と感じてる読者のほうが多いと思うけどね。

今日 会社の近くにあるラーメン屋｢俺の●番｣の前を
通ったんだけど、 先月この漫画の終わりに紹介されたみたい。
店前、店中にベタベタと紹介記事を貼って紹介してあったので
少しは食えるようになったのかと 試しに言ってみたがやはり
だめだめだったYO!!
★2.5だって幾らつかませたんだろうねｗ

いやいや307も混乱の原因か？　帰ってきた雨宮は６巻だが
カイシェンは違うだろ。

え〜っと
カイシェンについては>>311のとうりです。

で、僕の言いたいのは
結果としてうまいラーメンができれば
例えミスがあったとしても
よいのではないかな？
って事です。

いわゆる結果オーライは良い事だってこと。

<<314
この場合、結果として美味いラーメンができた事と、
勝負についてのこだわりとが別問題、結果として、
反則をおかしていたことで、勝負では負けたんだと
潔く認める。天宮にそういう一種の男らしさと、
ラーメンへのこだわりがあるよ。ということが
作者の主旨ではないかと。

雨宮は自分の店を出すために修行も兼ねて、みたいなところもあるけど
やはりカイシェンなどに比べれば生活感のないキャラだよね。
だから男らしさというよりは、藤本を片手間呼ばわりする割に
こいつも甘ちゃん、てな位置付けと思えたけどな。

人間誰しも甘チャンだよ。
天宮は現実にストレートに対峙して
己で稼ぎながら修行してるんだぜ
あんたらに、甘ちゃん呼ばわりされる筋合いはないんじゃないかい。



って、・・漫画の話にむきになるなよな。

独りツッコミはもうちょっと楽しくやりましょう。

ようするに、作者にしてみれば天宮のキャラがかなり成功してるって
ことだね。
天宮第三弾は、もうでてるの？
（コミックしか読んでない素人でスマソ）

>>317
カイシェンは甘ちゃんではない。
いわゆる漢だ！

>>320
誰もカイシェンを甘ちゃんとは言ってないように見えるけど・・・？

>>321
302→ひ弱すぎ・・
315→こいつも甘ちゃん・・

甘

今回は大喜批判ですか

せつない芹沢話はこのまま単行本に未収録のままで埋もれてしまうのだろうか。
けっこう好きな話なのだが。

で、ﾀ*ﾔはどのデブだったんですか？

七背ってどこよ？
東池袋？

>>325
禿同（って芹沢の髪型に掛けたわけではないが）。
つーか、このマンガではあの話がベストでは？

俺ごときがネタ振りするのは僭越だが、
皆の好きな話って何？
ちなみに俺は、
１位が切ない芹沢、
２位が、芹沢と藤本の醤油コンペで「厨房だけがラーメン屋の全てではない」

やっぱ、芹沢が絡んだ話が面白い（猿は除く）。

>>324
>>325
ま、こういう反応が石榊クンの思う壺なんでしょ。

>>327
店主発想か常連からの発想かという違いはあるけど、
確かに共通点はあるね。

この人、エヴァ見て綾波に憧れてたかしらないけど、綾波ソックリに整形するっ
てすごい。
エヴァ好きなら要チェック。↓整形板

http://life.2ch.net/test/read.cgi/seikei/1021620014/l50

ラーヲタは逝け！

＞３３１
つーか、この板がラヲタの巣窟であることはすでに有名ですが、何か？

まあ、今回のネタは石榊の「東大助教授」に対する批判ということで(ｗ

市販のつけ麺買って
麺をキンキンに冷やして
スープを熱くしてたべてみたけど
食べててなんか疲れる感じだったんだけど、、

>>334
子供のころ、大リーグボール2号を投げようとしたことあるでしょ

>>335
くやしいが、ある、、、

>>335
ﾜﾛﾀ

何故漫画板に立てない．．．．．

ワシは大リーグボール３号

なにげに４００ゲトー、で偶然だれど大リーグボール一号成功したことあるぞ

かめはめ波出せますがナニカ？

>>334
もしかして鮎の煮干も探したことがあるんじゃない？
鮎の開きならオレも食べたことがあるけど、
あの小ささで1枚250円だ。ラーメンには絶対無理だぜ

>>342
残念ながら、漏れにはラーメンを作る技術はないもので、、

そういえば大野矢ってどこよ？
七背もわからんなあ？

雄斧矢の１回目は中村屋
今回は大喜

八島の一件をモチーフにするとは、石神もやきがまわったな。

八島よりは大喜に近い話と思う。
いずれにせよ、ネタ切れの感はいなめない。

ラオタしか読まない漫画じゃないんだからヤキが回った発言の方がイタイと思うな

大喜でしょ。店主が夜は居酒屋にすると公言してたくらいだからね

>346

って、別に石神が原作なわけでは無いのと違うか？

みんな石神が原作書いてるとカンチガイする罠。

＃石神が原作だったら、〆切りヤブリ連発のはず

＞＞３５１
誰かへの皮肉たっぷりアドヴァイスはしてると思うけど。

どうも最近、ラーメンの味じゃなくて、ラーメン店の経営に関するネタが
多いけど、マニア以外が読んでいて面白いのかな？

>>353
マニア以外はほとんど読まないと思われ。
それでも売れるぐらいマニアが多いつうことやね。

ならこの作者はある程度はラヲタなのか？

しらん

>353
つか、味だけで話進めたところでそれは「美味しんぼ」のコピーに過ぎないじゃん。
ラーメン店経営ネタがないとこの漫画の存在価値はどこにもないと思ってたのは俺だけだったのか？

まあ、どっちにしてもヲタ向きの漫画だけどさ。

渡なべ＠高田馬場、すっごいよ＠白楽もそうだけど、
ぜんや、花の季、大文字、香門など、みんな元ラヲタが
はじめた店だもんな

ラヲタが店を作ってラヲタが集まって商売になるんだから
ラヲタ人口も相当なものなのかもね

このマンガは、ビジネスコミックの側面があるんだよね
スペリオールには、銭道、こまねずみ、浅井隆の新・日本経済アカデミー、
笑助、会社を変えた男たち、儲け道など
ビジネス・経営・銭のネタが多いじゃない？

ラーメンのマンガにも店舗経営のスパイスがかかっているのは
雑誌全体のコンセプトによる部分も大きいのでは？

＞３５９
笑介は確かに会社が舞台だけど、ビジネスや経営に
どれくらい役に立つのかと、小一時間（笑）

…ズッッ！

＞３５８
＞みんな元ラヲタがはじめた店だもんな
　俺が原作者なら、ぜったいネタにするね。面白い話しいっぱい書けそうだもん。

元ラーメンマニアが店主の店か、２チャンを原作者が見てれば
単行本一冊ぐらいはできそうだな(ｗ

オサーキと吉村との一件も立派なストーリーになるね。
原作者見てたらよろしくね。
あと、ラ博とラーメン店と著名ラヲタの三位一体癒着とかも面白いと思うけど
どうでしょう。

匿名掲示板に私怨を書きつづける「み」…
粘着すぎてネタにならないな、＞３６３は（ｗ

>>363
その話し、忘れた頃にきっと採用されるよ。

>>364
363です、「み」は知ってるけどおれは「み」じゃないよ。

いそがばまわれ
桜吹雪

この辺を出してほしいな

匠ゆうじってネタになってもいいよな。

＞３６８
もう過去の人、オールドラヲタだね、あんた。

えっ、そうか。
まだラヲタ暦は３年ぐらいだけど。

＞３７０
なんで匠知ってるの？　不思議。言いたいことあるならストレートにね。
信念持ってるなら、サポートしてやるよ。

別冊アスペクトの「ラーメンマニアックス」なんかはいまだにデ−タ本としては
意義のあるもんだからな。すでに過去の人となった匠ゆうじ氏だって、その業界では
現在の人として通用するんだろう。

いま彼は何をやってるんだろ？個人的には新スレ立ててもいいくらいのネタと思う(w

というわけで>>370の突っ込んだコメントを期待age

フードコーディネーターとしてそれなりにやってんじゃない。
ヨーカ堂で匠調味液が売られてるぐらいだからね。
スレ違いの話題はこれにて終了。

今週も、発売日にその号の話題が語られない罠。

清湯はただ薄いだけではない！

今週も、その号の話題はすぐにおわってしまう罠。

白湯売りにしてるとこをageよう

>>362
石ﾈ申はネット見てないとか言って絶対見てるから
ネ夕にしたいだろうけど、ココで出たものは
そのまま使えないだろうから、ココでネ夕になりそうな
ものをガンガン書き込めば面白いかもね

元ラーメンフリークが店主の店はまだネタになってないみたいだね。
でも最近、話題になる店はズバリその手の店か、フリークの感性に影響を受けてる
店が多いんじゃないかな。　　生活のためのみにやってる旧タイプの店と自己の理想を
具現化した志の高い店との間に差ができるのはしょうがないね。

いいけど、改行くらいしてくれよ。

>>379
要するに、渡辺樹庵がネタになる、ってこと？
あまり肯定的に描かれない気がする。

>>381
379はなんだか怪しい、煽りのようにも思えるし。
ところで、ひょっとして肯定的に描かれるのを期待してるの？

元ラヲタが店主の店は高くないか？
味の本質より、能書きとか店の内装、ムードに偏ってないか？
なんか話題になったもん勝ちみたいなのも、ゥザッタイシ。
ラーメン屋の魅力である素朴さをどんどんスポイルしてるような気がするぜ。

「ラーメン厨房、どきゅん」
が石神の二郎の評価なのか？

石神、ネットは当てにしない。
　　　テレビにはもう使ってもらえない。
オサー奇とは差が開くばかりだから、差別化のために多少リスクを抱えた評価も
せざるを得ないのだろう。
いっそ、ばりばりのラヲタ団体の弊害や矛盾を徹底的に追求すればいいのに。

なんだかんだ言っても石神本が一番売れてるだろ。

オサーキよりは石神のほうが好感がもてる。
とくに子分がいないとこがいいね。

>387
それはお前だけの価値観

＞３８８
なるほど。

漏れは>>387に同意だな。

人望無いだけか？

＞３９０
オサーキに人望があるのか？　　ぎゃはははははははは。

＞３９１
石榊はｵｻｰｷ同様人望はないが、
仲間（２ちゃんねらー的には子分）の少なさは石榊の致命傷。

オサーキは経費使えるから、石神は子分作りにはチョッと不利だよ。

>>393
あんた、それ逆。

>>392
意志ネ申はネット子分いない方がいいよ

＞３９５
同感。ネット子分にバカにされながら不味い店ばかり食わされるからね。

ネット子分が原作者という罠

宮城県の塩釜市に「ラーメン発見伝」というラーメン屋があるのですが、そこ
には石秀と署名された書が額縁に入れて飾ってあります。
ラーメンは、チェーン店にあるような普通なものです。
このお店、騙りか？本物か？と思っていますが、どうなんでしょ。
ただのカタリですよね？

＞３９８
字が汚く、「ウマイ！」としかかいてなければ本物。
というか、「石秀」なんて署名知らないから偽者だろ。

400こそーり、げとぅ。

オサーキも他低史も石ﾈ申も
字が汚いね

晶は結構上手、だいたい色紙を要求する店アホみたい。

>>399
どうもです。字はすごく綺麗でしたので、ニセものですね。
だいたい、ラーメンにコダワってないような店でしたし。
しかし、「ラーメン発見伝」という店の名前に釣られて（しかも
多少うきうきして）入った私は間抜けでした。

↑そういう正直＆謙虚な人の方が、おいしい店けっこう知ってるんじゃ
ないかな。いい店あったら教えてね

>>403
「元祖」じゃんがららーめんで似たような経験アリ

芹沢登場age

ストレートに考えると

芹沢：サラダのせラーメン
藤本：野菜ジュースつけ麺

っていうのは自分でも流石に流石にアタマワルイと思うのですが
野菜メインで考えていくとサンマーメンが出来あがってしまいそう

昔、勇にそんなメニューがあった気がする。
スープ無しだったかなぁ。

＞４０７
それでは引き分けに終わりそうな気がする。

藤本が「野菜ジュースベースのスープに麺を入れたラーメン」を出し、
芹沢が、「熱を加えたらせっかくの野菜が台無しだ」と言いながら
ただのサラダ乗せラーメンを出してきそうなきがする。

言うまでも無くラーメンの構成はスープ・麺・具

てなわけで、素材をどこに使うのかかなり無理矢理にまんまで考えると

藤本（野菜ジュース）
スープ：野菜ジュースをスープにする（それはラーメンとは言わないだろう）
スープ×：野菜だけでダシをとる
麺：麺にジュースを練りこむ（特に問題無し）
具：野菜ジュースをかける（かなり論外）

個人的には天下一品系の野菜を煮溶かしたスープになるのかなと予想（野菜をダシにするのではなく、野菜そのものの溶け込んだスープ）
もしくは野菜からダシをとるのではなく、野菜ジュースそのものをスープで割るとか（正直あまり美味しそうではない）
新鮮な野菜を活かせる調理法かというと、疑問だが、野菜を煮溶かしたスープは存在するので、これではないかと。

芹沢（生野菜サラダ）
スープ：スープの代わりにサラダ（ラーメンじゃないだろ）
麺：麺の代わりにサラダ（ラーメンじゃないだろ）
具：山盛りのサラダ（一応はラーメンになる）

サンマーメンは展開的に芹沢が威張る程のものでは無いだろうし
話の展開からすると、ひとひねりしてラーメンの具に野菜を持ってくるのではないかと（燻製とか？）

素直にサラダ麺か、冷やし中華あたりじゃ駄目なのかと小一時間……

＞４１０　とは逆の予想！

藤本：野菜サラダと野菜ジュースを使った冷やしラーメン
　　　…夏でも食べやすく、試食した農家のおじさんたちにも好印象
芹沢：見た目にはただのラーメン。みんながいぶかしがる中、
　　　　「このラーメンには、動物系素材も魚介系素材も使ってない、
　　　　完全に野菜と穀物だけのラーメンだ」一同驚く。
芹沢の決め台詞
「おまえ、それを食べたヤツが他にサラダ頼むと思うか？」

この予想の問題点は
・ファミレスのオペレーションがこれ以上きつくなるのは、芹沢の従前の主張と異なる
・芹沢が「ただのサラダラーメンだよ」と言った割には手が混んでいる。

野菜と穀物だけのラーメンって、「玄や＠湯島」の「玄菜麺」（味噌味）
なんだけど、芹沢が禿なのは玄の主人がモデルらしいし、
石榊が実質的原作者なら、
彼がやたら誉める玄がモデルになりそうな気がする。

藤本が野菜ジュースのスープなのは確実だとして芹沢が何を出すか？
スペインから野菜関連の液体？を取り寄せているシーンがあるので
カブ、レンズ豆、トマト(ガスパチョ)のスープあたりか？
ttp://www.rakuten.co.jp/osozai-hanaya/424554/424836/

あるいはエキストラバージンオリーブオイルを使った
油そばという可能性もあるな
ttp://www.rakuten.co.jp/osozai-hanaya/425642/425643/

まあ、季節柄、涼しげなガスパチョが有力だろう
ttp://home.catv.ne.jp/nn/hmplan/Stayinfo/Cooking/gazpacho.html

このスレ、芹沢が出るととたんに盛りあがるな（ｗ

どのあたりか教えて？

＞４１４
漫画に添ったレスがつくのはこんな時くらいじゃん

石ﾈ申は「リストランテ・ヒロ」の山田宏巳(雑誌で対談実績あり)に
スペインの天才シェフ、フェラン・アドリアの「エル・ブジ」を紹介されて
かなり感化されたみたいだから「エル・ブジ」系料理が出てくる可能性は高い
http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1020959353/101-200

スバリ温度差を利用した野菜の(青豆の)スープか？
ttp://isweb12.infoseek.co.jp/cinema/niten210/tetujin132.htm
温度差作戦はつけ麺対決のときも芹沢が提案してるしな

また、フェラン・アドリアは、素材の旨みを「泡」にして出すことでも
有名だが、これが出てくるかもしれない
ttp://www.avanti-web.com/pastdata/20010922.html

味噌ラーメンで藤木がスーパーの食材で作った時
野菜ジュース入れてた罠。

>412
取り寄せたのは液体じゃなくてあの容器。
あれはシフォーネといってソースなどにガスを注入して
泡状のクリームにする器具、フレンチやイタリアンでも
使ってる。
原作者が多分スペインにしかないと思ってんだろうな。

石神って玄びいきだったの？
俺も玄は、うまいと思ってたよ。
彼は、とんこつでは馬鹿舌だが玄では同意見のようだ。

なんっつーか恐れ入りましたｗ；

その展開なら、芹沢の凄さがまた炸裂しそう…
そして藤本はまた蹴散らされるのか…

>>1〜>>419さんへ
どうしてｺﾝﾋﾞﾆと家の往復しかしない人が
どこどこの店はあ〜だ！こ〜だ！って言えるんですか？
ヒッキーの人達って妄想で人生を形成しているんですか？
すっごいですね！
まぁせいぜいガムバッテください。
親が逝ったら経済的に困るんじゃないですか？
生活保護で暮らすとか言わないでくださいね。
私達一般人の税金は
あなた方の生活のために払ってるんじゃないんですから。
もしそんな考えの方がいるんなら、もっと謙虚に生活してください。
でも、無理ですよね。
そうゆう考え方すら出来ない生活破綻者ですものね。
せいぜい陽にくらいは当たって健康に気をつけてくださいね。

>>421
お前、面白いやつだな。
まあゆっくりしてけ。

＞４１８
東急ハンズか合羽橋にあったら笑える。

>421
コピペっぽいけど、いちいち書き換えてるのかな？
なんにせよご苦労様ですな

時々沸いて出てくる奴の見本。夏休みには早いぞ、おい。

>>418
> 取り寄せたのは液体じゃなくてあの容器。
> あれはシフォーネといってソースなどにガスを注入して
> 泡状のクリームにする器具

こんなヤツか？
ttp://www.avis.ne.jp/~espresso/kigu.html

> 原作者が多分スペインにしかないと思ってんだろうな。
楽天でも似たようなのはあったな

この器具で野菜ジュースを泡にするわけだ
やっぱりエル・ブジの猿真似だったわけね
しかし、ネタは公式原作者じゃなくて石ﾈ申だってことがハッキリわかったね

＞＞418
＞あれはシフォーネといってソースなどにガスを注入して
＞泡状のクリームにする器具、フレンチやイタリアンでも
＞使ってる。

シフォーネじゃなくてサイフォンね。
発音の微妙な違いだけどね。
フレンチやイタリアンで使ってる店も
みんなエルブジの影響だよ。ちなみにうちの店も。
日本ではまだすごく少ないよ。エルブジ食べた人自体少ないし

＞原作者が多分スペインにしかないと思ってんだろうな。

エルブジの紹介をするためじゃない？
あの機械を発明したのはエルブジだし
欧米じゃ買えるけど日本じゃ買えないのよ

>426
今回はﾗｰﾒｿそのもののネタは、石ﾈ申。　それを膨らませるのが原作者だね。たぶん
石ﾈ申はストーリーにはタッチしてないと思われ。

>>428
遺志香美にシナリオライティングの才能があれば
とっくに原作しているよな（藁

＞４２９
才能があっても締切を守れない罠。

>>430
ゆえに原作は違う人が書いてる罠

早く宝くじでも当てて会社を辞めて店を持ちあの女とＨして子供が出来て
家計が苦しくなって「愛の貧乏大作戦」に出演して「素材にこだわり過ぎ
ウンチクが過ぎるラーメンオタク」のオヤジと揶揄されて佐野氏に恫喝さ
れて泣き出すストーリーを展開してくれないかなぁ。

>>432
佐野役は芦沢？

愛の貧乏脱出大作戦ネタはネットラオタの時に出てたやんｗ

芹沢のクサイ芝居がちょっと面白かった

>>434
1話全部で読みたいyo

明日は山田さんに連れて行ってもらったエル・ブジのネタが載る日だね
楽しみ！

素ラーメンの上に泡を載せることが
「既成概念を壊す」ことなのか、小１時間問い詰めたい。
まあ、漫画なんだから言ったもん勝ちだけどね。

それから、ああいうオチなら、ないほうがマシ。

今回の四ツ谷化調は厳しかったね

案の定、石紙が、付け焼刃でエル・ブジのスプーネを食べた経験を
自慢しまくっただけのネタで終わってしまった
ラーメン以外の料理について語るならﾏｽﾋﾛぐらいになってからやれ
あまりにも底が浅くてｶｺﾜﾙｲ

今回の芹沢からの苦言はヤケに迫力あったねｗ

近いうち、無坊ちゅう店がふたつ☆ぐらいで掲載されるぞ。
近所の新店なんだが、汚い字で例のワンパターンの色紙が飾ってあったよ。

>>440
石髪は自分を
芹沢（料理全般に造詣が深い人物）になぞらえて
藤本（そこら辺の浅はかなラヲタ）を罵倒したかっただけと思われ
実は石髪の方が藤本だとは本人以外は気付いていないのも藁

ところで、今回のを見て思ったんだけど

藤本のラーメン採用して、芹沢のをサラダか何かとして採用したらダメなんだろうか……

芹沢勝ちを判定した途端、農家の衆が「俺はコッチがよかんべ」
と藤本を押し、結局どちらも採用パターンかと途中まで思った。

>>443
それじゃあ、石髪（＝芹沢）の小生意気な捨てゼリフ
「ラーメンマニアにしては上出来だ・・・」が出せなくなるのでボツ

＞４４３
引き分けは、つけ麺の会でもやってるから、
今回は負けの番ということでしょう。

だんだんネタがなくなってミスター味っ子みたくなってきたな

>>440
迫力あったのは顔ですが

>448
芹沢なので禿同（ｗ
「新・ゴーマニズム宣言」の川田龍平に対する
悪意ある似顔絵かと思ったよ（ｗ

>>438
四谷化調が厳しかったのは、
ラヲタ（藤本）は志が低いと罵るための演出だ
逆に言うと、ラヲタを脱却して料理全般への造詣を深めた
石上マンセーのメッセージとも言える

ハゲのAAｷﾎﾞﾝﾇ

つーか、野菜ムースの冷やしラーメンって
実際食ったらきっとマズイに違いない。

>>452
つーか石ﾈ申、エル・ブジの料理食ったのが自慢したかっただけで
実際にあの三色ラーメン作ってないと思われ。

だって本場と違って二酸化窒素の代わりに炭酸ガス使ってるでしょ？
甘味があるらしい二酸化窒素（ニトロ）と違って炭酸ガスで
スプーネ作ったら炭酸ガスの泡が直接舌に触れちゃうんだよ、
最近流行の微炭酸の清涼飲料水どころじゃないよ、
コーラやサイダー以上の超濃縮の炭酸飲料飲んでるのと同じじゃん。
実際食ったら舌にハンパじゃない刺激があるだろうし、
加糖もしなかった味だって酸っぱくてたまったもんじゃないはず。

そういう描写全くなかったから本当に作ってないのバレバレだね。
あの機械も店で見せてもらっただけで自分じゃ持ってないんじゃないの？

>>453も食べてないんだろ？
作ってみようかな？
ウマかったら453にもご馳走するよ

>>1〜>>454
おめぇ〜らりっぱなラーメンオタクだよ！認めるよ！
でもプロとしてはまだまだだな！
いいかげん騙るのは止めた方がいいんじゃない？

慨出ﾖ>>455さん。

>453
揚げ足を取るつもりはないんだが、炭酸ガス(二酸化炭素)について微妙に間違っているぞ。

二酸化炭素は、水分と作用して初めて酸味と独特のニオイ(要はコーラとかサイダーだな)が
発生するのだ。ガスとしての二酸化炭素は無臭。
生ビールのきめ細かな泡は、二酸化炭素を吹き込んで作るわけだが、辛くてたまらんということは
ないでそ？

どうでもいいが、この漫画に出てくるラーメンって
すべてうまくなさそうなんだが。

>458
北斗の拳に出てくる技が実戦に使えるかどうか考えてみましょう。

漫画だよ！漫画！しょーせーんーマーンーガー！
>>458あまり根を詰めて読むと気が振れるから気をつけてね。

>>459
北斗の拳は存在しないし再現性もない。
ラーメンは存在するし再現性がある。
そこの違いが分からない人なのね。

本当、出て来るラーメンがいちいち不味そう。ラーメンの絵が下手糞過ぎ。

そうそう。
マンガばっかり読んでると >>460 みたいに平気で
“気が振れる"なんて書くようになるから気を付けろよ。

458必死だね

泡ラーメン、見た目で美味そうに見えないんだけどなあ。
もうちょっと美味そうに書いてくれないと説得力に欠ける。

がいしゅつかも知れんが、最近内容が「美味しんぼ」化してるのがやんだおら。

どれが458？

>>465
でも、ミスター味っ子より食べ物はおいしそうに見えるよ。
将太の寿司でも、シャリがウジ虫に見えたし。

ＯＨ！MY　こんぶ
の方がまずそうだったな

>>461
（ﾟдﾟ）ﾊｧ?北斗の拳が存在しないだあ？
寝言は寝ていえよ

ここ見て、久々に読んでみた。まぁ酷いわ(w
監修者がどれほど関わってるかﾜｶﾗﾝが、素人上がりのが他の素人との
差別化を図りたくて、知識を無理矢理ぶっこんだような展開。
あるいは、あんな無茶なメニューを考えないといけないほど
作品そのものがネタ切れなのか･･･？

>>469
ギャハハハハ！
打って。打って。北斗百裂拳を打ってぇ〜ん。

>471
日木ルナたんの得意技だよ＜百劣券
でも、やり過ぎると骨折しちゃうんだ、時々。

>>470
まあ、好意的に見れば、本当にラーメンばかり食べているラヲタへの
警鐘なんだけど、偉そうに言えるほど石噛が食全般の造詣が深いとも思えない
もう少し和食でも食べてから協力してね、石噛くん

【鑑賞のポイント】
＞４６０を、叩かれまくってガマンできなくなった石神くんと
思って読むと、楽しさ倍増（ｗ

>>474 に、座布団２枚だ、山田君。

今回の芹沢の顔が怖かった理由
→石紙の虚勢

今回の四谷化調の厳しかった理由
→石紙の傲慢

石神が食に造詣が深い？寝言か？

かわた氏の方がじぇんじぇん上と思われ。

>>477は日本語の造詣を深めようね
どう読んだら、石紙は食の造詣が深い、と解釈できるのか？

毎度の事ながら、気付くと石ネ申否定スレになるワナｗ

>>478
ラー発を全部読め！

何かもう芹沢と藤本の対決自体飽きてきた。
余りに芹沢が完璧すぎるのも胡散臭さを感じさせるし
（今回の結果だって俺的には「見た目からして食いたくねぇ！」て感じ）。

たまには未知の強豪が突如現れて芹沢を打ちのめして「何だこりゃ？」的展開にもっていくとか、
せめて芹沢ネタ使うなら藤本以外のキャラと対決させて欲しいよそろそろ（天宮あたりとか）。

番外編を読んだ後だと、芹沢は藤本に何かを期待しているが故に厳しいという風に……

って、尾居新保じゃんソレ

つーか、出てくるラーメンがまずそうで食欲をそそらない。
絵の問題じゃなくアイデア自体がなー。もうまずそう。

>>480
?
話がｽﾞﾚｽﾞﾚ

>>481,482　

禿同。

美味しんぼコピーの対決ものは読んでて不快。
それよか、藤本にもっと修行させるネタでも書いたら？

キャラ的に四谷課長が生きてない。
もっと彼を上手く使いなさい。

>485
先生ですか？妄想ですか？

俺的には、>453 vs >457を若干楽しみにスレを見ていたわけだが（ｗ

どっちの料理ショーで清湯についてやってたけど
石神の言ったとうりだったyo

結構おどろき

>>488
清湯の作り方なら出ているぞ
石紙が偉いわけじゃない
ttp://www.ohtaya.com/sss/zatilyoumirilyou.htm#スープの作り方

右ネ申の自作自演がポツリポツリ見栄見え

台湾のラーメン事情が本当にああだったら、結構良く取材しているんじゃないの？
台湾に行った事がないから分からないが、時折、名店といわれるお店のラーメンの麺が固すぎる時があるので、さもありなん、と感じている訳だが。

>>490
医師ネ申ってどの程度かかわってるんだろ？

>>491　着眼点はよいと思う。
台湾はまだギャップが少ない方だけど、日本のラーメン知識囓った単純な奴が、
・中国本土のは（特に麺が柔らか過ぎで）不味い、
・香港のは（スープにパワーとコクがなくて）不味い、なんつって
それで内向きに満足してるの見ると、「日本人が美味いと思ってるのが通用しない」
事を、ちゃんとさらけ出したのは偉い。

あと感心したのは、工夫を重ねた味噌ラーメンがｱｻｰﾘ年寄りに否定される話。
でも、この漫画ってそれぐらいだな･･････。

>>493
温度差つけ麺は？

>>494
あれも、エル・ブジのスープがヒントになっている
さすが、食全般に造詣が深い石紙ならではの着想だね
大リーグボールもスカイラブハリケーンも敵わないな

ジャコビニ流星打法ではどうでしょう。

れんげを使うのは邪道という話で出てた
どんたく亭は鶏油うかせてたよね？

あの話は
「上に油を乗せてるラーメンは
ドンブリからスープを飲むと
上の油しか口に入らない」
ってことだけど、
六角家は出してないよね？

ますたに　なんか、わざと3層で食べるのを奨めている
レンゲで食べると意味なしだ
石髪も知ってるくせに、
辻褄を合せることしか興味ないんだから

>>498　そうそう。
あの話は、ラーメンの味の傾向がどうしてこんなに
濃い方向に変化してきたかつっこむ話にするのかと思っていたのに(w

500

化調を使うか使わないかが問題ではなく
旨いか旨くないかだ！

「解剖台の上のこうもり傘とミシンの偶然の出会いほどに美しい」
って、ただのスペインつながり、それともあのラーメンにシュール
レアリズムを感じたのかな？
ラーメンはアートだとでも言いたいのだろうけど、また勘違いした
ラーメン屋とマニアを増やすだけだと思うのだが。

>>502
その台詞はロートレアモンのマルドロールの詩からの引用な訳だが、ロートレアモンはフランス人なんだよね。
つうかロートレアモンは学説が色々あって、一体どんな人物なのかよく分かっていない。

某きょのページに引用されてたが、
しんの助＠戸塚がさっそく医師加味のコラムに載るらしい
やっぱりマメにインターネットでチェックしてるな

この漫画より喧嘩ラーメンのほうが面白い

でも、喧嘩ラーメンとは観点が違うからなぁ

＞５０５
そりゃ、素手で麺上げするガンコ親父が出てくる第一回から、
面白さ満開だろ。
発見伝の第一回は「有名店で"マズイ"と叫ぶ主人公」という
定番中の定番だからイマイチ（「ラーメン狩り」参照）

>>507
まさに美味しんぼのパクリだな。
それも冷やし中華の回。

＞「有名店で"マズイ"と叫ぶ主人公」
は全て美味しんぼのパクリか。
めでてーな。

>>509
他にも多数美味しんぼのパクリとおぼしき話がある以上
この回もパクリと思うのは自然だと思うが、、、

じゃあボクシング漫画でクロスカウンターでも出たら
すべてあしたのジョーのパクリだな。

>>511
そ　れ　飛　躍　し　す　ぎ　

消えるラーメンとか出てきたら巨人の星のパクリだね。

>>513
　そ　れ　に　は　同　意

パクリって言ってる奴は>>511と大して変わらねえよ。

>>513
すげえ笑える。ラ発はどうか解らんが、誰かが書きそうだ。
食べようとした瞬間、なんと、麺が消えた！何故？！・・・つづく。

よど号事件の犯人は、当時おれらは、あしたのジョーだ・・とか
言ってたそうな。ロマンチストというか青臭い革命家だったんだね。
しかし、そのぐらい名作漫画だったともいえる。
ラ発もいい漫画だと思うが・・・。

今週のテレビのネタはよかった
グルメ番組がいかに「見た目」で勝負しているかを
わかりやすく描いてくれている

エスプーマなんて言ってないで、
こういうネタを強化してほしい

個人的には逆意見

今回は誰でも考え付く安易なお話だったかと

瞳ﾀﾝﾊｧﾊｧ

>>519
テレビが「見た目」勝負なのを実感してるからね
でも想像でも描けると言えば描けるかぁ

桜タン(;´Д`)ﾊｧﾊｧ

この漫画は世間に警鐘をならしているようでイイ！

まあ、あの当時の革命家は碌にマルクスも読んでいなかったりするDQNだったからねえ。

ヲイヲイ。いつまでもジョーを引きずりなさんなって。

AGE

「来た挑戦」から「アホどもが舞い戻る」土壌をこの国は作るん？
何考えてるんだよ！不利益一杯被ってるのに.....................
これじゃこの国に住んでいても意味なくなるぞって言うよりか命の保証がなくなるぜ！

マルクスを読まない革命家と石神本を読まないラオタは同じレベル。

マルクス読んで識者きどってる２ちゃんねらと
仁侠映画観て、映画館から肩怒らしてガニマタで出てくるDQは同レベル。

ラ板のバカの言葉遊びなんて所詮こんなレベル。>>528-529

>>519
そうね。
「料理の鉄人」見て「どんなに派手に演出しても、審査員が食べるとこで
一気に地味な日常になってしまう。番組の狙いは外れてると思う。」
とかなんとか書いた、ナンシー関の方が数段鋭い。

528が読んだマルクス本。読んだだけ。
http://www3.asahi.com/opendoors/span/aera/mook/backnum/mook053.html

>>523
石紙は社会に警鐘を鳴らす革命家だけに
逮捕歴までつけて箔を出す姿勢に◎

料理対決マンガの元祖は包丁人味平です。
ポパイの今号の中で、作者のビッグ錠が石神をマンガにしているのが
なんとなくニヤリである。

腹減った上げ

>>529
お前のレベルに合わしてやってるだけじゃないのか（ｗ。。

>>533
女漁りに余念がないところまで書き込まれていてﾜﾗﾀ

美味しんぼのパクリだというのはそうだと思うが、
あれと違ってラーメン屋でのラーメンのトラブルをラーメンで解決するから問題ない。

＞５３７
マスヒロ気取りの時は、編集長の怪情報で解決してましたね。

美味んぼには
そのプロットの根底に”子が父を越える”という永遠のテーマがあって、
その対立の構図の上で栗田さんがおいしいポジションにいたと思いﾏｽ。

ラ発は？・・・。佐倉さんも既に顔文字程度の機能しかしてないし・・・。

まあ、登場人物の人間ドラマなんて期待しないで、
ﾗﾒﾝ･ﾈﾀの蘊蓄話だけとして見ればそれなりにそれなりなんだけど。

けつがかゆいのでかいせんきります。

最初の頃の海原雄山は本当にただの嫌なジジイで終わってましたが？

近所のまずいラーメン屋に全巻置いてあるよ。
読みながら食うのが真のラーメン通。

今週は和食の味付けはラーメン向きでないという主張
勇次の批判かな？

今週のネ夕は無視されたね

あ〜、一味抑えてどうのこうのってヤシな。
依怙地になって聞く耳持たない店主が誰かさんを連想させて・・・自粛w。

kubokin?

つーか、イタリアン店主のラーメンにトマト入れる話とあんまり
変わらない気が…

>>542
今号のネタ（隔週なので一応、今週発売のと言う意味ならいいとは思うんですが）が勇次ってことはない。
「美味しいのに物足りない」だから美味しいってとこで、勇次は問題外。
ただの材料自慢だったわけでしょ。
もっとも御推薦がタカハシ先生やＣＯＺＹ様ですからね。

今回のはごく常識的な話だったな

>>547
勇次を褒めてるのはタカハソ、ＣＯＺＹ、トシモソ、弁護
情報を食ってるラヲタの典型

>>548
今やオレ様は、スペイン料理だけでなく、フレンチ、和食、
全てに造詣の深い万能グルメ評論家だ
そこで、今回は、和食とラーメンとの比較食文化論を展開してやったわけだ

というわけで私（石髪）にフレンチ、和食評論の機会もください ＞ マスコミ各社様

＞５４９
締切守ったらな（ｗ

＞５４９
漢字、書けるか？

書けるぞ
オレ様の字は達筆で有名だからな

料理人以外でフレンチや和食の
評論をするには大学ぐらい出ていてもらわないと。
フリーター上がりのあんちゃんじゃちょっとね。
ラーメンブームと一緒に使い捨てだね。

＞５５３
オレ様はちゃんと専門学校出たあと、不動産会社に数年勤めてるぞ。

今度はラーメン屋から初めて一流と言われるレストランのシェフなり
板長となったような登場人物の話を書いてほしい。
それだったら、あまりに荒唐無稽で面白いと思う。

フレンチに向けてのはじめの「一歩」なんて店もあったよな
でも、今はむしろ逆で光麺とかフレンチからラーメンに流れてきてるぞ

オレ様は、早稲田大学や麻布高校出身のヤツと
（ラーメンの）記憶力、判断力の勝負で勝っているんだ
漢字だって、本気になれば、すぐに検定で1級を取ってやる
調理士の資格だって持ってるしな

>>557
>オレ様は、早稲田大学や麻布高校出身のヤツと
> （ラーメンの）記憶力、判断力の勝負で勝っているんだ

はいはい。つまらん騙りですな。

> 漢字だって、本気になれば、すぐに検定で1級を取ってやる
> 調理士の資格だって持ってるしな

調理師○
調理士×

ﾈﾀとしても不合格。

ラーメン屋でほとんどの人がラーメン以外にも
注文する店って結構あるんだけどな。。。
そんな店でも、一杯だけで満足させないと
逝けないのかな！
最近のラーメン屋だとチャーハンと食べると
くど過ぎるところが増えたとおもんだけどなぁ

>>559
インディアンがそうだね。
この店、石神もほめてたな。
カレーと一緒に食べるのが前提だと抑え目がいいというわけか。

>>557
フレンチの場合、フランス本国にはジャン・コクトーと共著で
本を出すような料理人がいたりして、芸術との密接なつながりがある。
芸術全般の相当深い知識がないと評論は厳しい。
LAROUSSE GASTRONOMIQUEを原書で読みこなす程度の語学力もほしい。
もっとも単なる店紹介のライターでいいならそのレベルは要求されない。

>>561
山素益弘やザガツトだって
フランス語の原書は読めないだろ？（多分）
それでも評論やってて有名なんだから
オレ様にも可能性はある･････んじゃないかな

また、落ちるぞ
今週発売なので期待あげ

今号は平ザルでの麺あげにて時間差による茹で上がり差を解消するネタ
具体的で面白かったが、こういうネタは、一般人も喜んで読んでいるのか？
プロやマニアにしか通用しないと思うが？

>>564
今日二郎三田本店逝って来たんだけど、まさに麺上げの瞬間に
差し水を始めたんでびっくり。
がさつに作ってるようでちゃんと色々考えてるんだね、おやっさんも。
「平ざるの麺上げで1ロット5杯」っていう今週のネタは、
実は二郎三田本店がモデルなのか？とかいってみるテスト。

>>565はｱﾌｫヽ(´ー｀)ノ

職人のプライドかどうか知らんが、
なるとに店任せる時にそれを教えなかったいわし屋の主人が
諸悪の根源。

>>564

　熱帯魚水槽の温度調節からラーメンの指し水なんていくらなんでもこじつけすぎだと思ったが。
　それにあの水槽はどうみても120センチ級、水がいっぱい入っていると200キロ以上にもなる（笑）。
　あんなもん、持ち運べないし、それ自体の重みで水槽が破壊される恐れがあるな。
　おもしろかったんだけど。

つーか一度に5人分10人分とゆー大人数の麺ageをしなくちゃならん繁盛時に
毎回指し水なんぞされたら大半の客は沸騰してないヌルイ湯でゆでられて
(ﾟдﾟ)ﾏｽﾞｰになる罠

>>569
沸騰した湯で麺を茹でると（特に太い麺は）美味しくない。
これはデボと平ザルの違いよりも明らかだよ。
麺茹で機は沸騰させているわけではないし、たいていの店は差し水（湯）してるよ。

>>570
まじ？
沸騰させないで麺茹でする店教えて下さい。
是非おねがいします。

ちなみに新小金井街道の二郎でも差し水してたな。
二郎だからやっているのか、あの親父さんが以前(二郎をやる前)から
やっていたのかは知らんが。

>>572
次郎や家系は太麺でうどんに近いから
差し水は有効なはずだよ

だけど、今回の話は（多分）細麺でも茹での一定化をどうするか、
というネタだから、あまり関係ないかも

あの漫画を読んでいると、ラヲタという人種が凄く醜悪に思える。

ダルマの回が特に…

誰か言っていましたが
プロのラーメン批評家有栖川＝石神
ダルマ
＝
ＨＰを運営している試食会に呼ばれるクラスのラヲタ
（Cozy氏やら？　）

なんでしょうかね

>>575
＞ダルマの回が特に…
同意。
有栖川は個人的には醜悪には見えないけど。

>576
いや、有栖川は醜悪に描写されていないでしょう
有栖川＝プロの批評家
それ以外のラヲタ
は区別されてますね。

要するに、おれ様はラヲタより偉いんだ！
おれ様が善で、ラヲタどもが悪だ！
という石神のメッセージですな。

そんなにタレって重要なの？

タレぞ故郷を思はざる。

ラーメン評論家って職業でこの先も食っていけるとは思えん・・・。
転職考えたほうがいいぞ。有栖川も石神も。

そうだな、生き残るのは大崎さんぐらいだろう。

携帯でいちいち連絡するのもかなり手間のような。
それに、連絡してから店に来るまでのタイムラグをどうするんだろう

その前にいちいち電話連絡する暇あるのか？
また電話代もばかにならないだろうに・・・
所詮漫画か・・・

「ラーメン厨房どきゅん」には誰も突っ込まないのか？

石神は大崎とかトラ会を意識するあまり、ラヲタは自分を認めてくれないと
思い悩んでるんじゃないかな？
そんなことないよ、傷害事件のことはもう忘れてひがみ根性も捨てて頑張れよ。
老獪さがそのうち身についてくれば大丈夫。
オサ−気なんか直腸癌でそのうち逝くから、心配すな。

＞585
今さらつっこんでどーするよ。

牛角を見て思いつきとして書いた話と見るか
よく考えられた話と見るかで評価が分かれそうですな

個人的には各店主のそれぞれ個性的な対応が面白かったし
結構良いお話だったかと……芹沢先生超カコイイ


現実にラーメン屋が携帯に電話する事に関しては
焼き肉屋とは、客単価も違えば、お客さんの回転率も違うわけで
あんまり現実味の無いお話だと思いますが
ただ、今回のこいけの状況でなら「アリ」ではないかと

>>588
そうでもないよ、むしろ常識だぜ。
ネットや話題になればおいしいと知ってる電脳店主はまめにメール送ってくるよ。
新作メニューとかたいして親しくなくてもね。
客単価なんか関係ないよ、俺達のＨＰでの宣伝に期待してるのよ。
あざといったらないよ。

この漫画って単行本出てますか？
一度読んでみたいです。

>589
>588の言っている事はまるで別の事だと思われ
ちゃんと今回の話読んだ？

>>575
ダルマはジャソボ氏を意識していると思う
（ＣＯＺＹ氏は試食会にはめったに呼ばれない）

それにしてもロシアの店を紹介してどうするんだ

>>588
名古屋の江南っていうラーメン屋は実際にポケベル使って行列が出来ないようにしてる。
まあ、ＪＲセントラルタワーズ内っていう特殊な立地条件のせいもあるんだけど。

>>590
６巻まで出とる

>>592
＞それにしてもロシアの店を紹介してどうするんだ

その店、出前頼んでみた。
３日経っても来ないんで再度電話してみた。
「今、出ました！」だって。

>>585
どうゆうこと

ペースメ(略

そろそろ7巻が出るね。
私の様なラーメン初心者には結構楽しみ。

sugakiyaもポケベルを持たせている店がある
名古屋人は合理的なのかもしれないな

600ｹﾞﾄｰ

せつない芹沢収録記念age

ageてねえじゃん……

７巻で初めて芹沢の過去話見た。せつないのう…
このマンガ、この人あってのものだよな。

ようやく外伝が収録されたね。
この背景が前提にないと、
芹沢のキャラが安っぽく見えるよな。
海原雄山のような見た目の重厚感ないし（W

７巻の外伝は芦沢初登場の回でガイシュツじゃないのか？
漏れの脳内だけ？

>>605へ
罰ゲーム。驚速で1-7巻まで読むように。

>>605
罰ゲーム追加。
比較研究のため、美味しんぼと喧嘩ラーメンも読破しる。

>>605
早くやらないと知らないぞ〜。
虹色ラーメンも追加されちゃうぞ〜。

>>605
６０６〜６０８までの課題の読書感想文をアップしてね。
楽しみにしてるよ。

猿の28種ﾜﾛﾀ

「ラーメン狩り」も追加しる！

おうよ!!

旨味が舌にビリビリビリッときて
もうサイコー!!

もﾜﾛﾀ

つーか猿って課長の味がわかるって事だよな










漏れより上かも、、、

今週はいかにもおいしんぼに出でてきそうな話だったね。

「突撃ラーメン」（なんと 望月三起也 作！）も追加だ。

麺、タレ、スープ、具に加えて香味油は第五の要因
ってあるけど
タレの重要度ってそんなに高いの？
石神の脳内だけじゃないの？

>616
あの……タレが塩ダレなら塩ラーメンに、醤油なら醤油ラーメンに……
重要とかそれ以前の問題じゃないでしょうか？

>>616はインスタントしか食ったことがないと思われ。

挽肉と手羽でダシを取るのは、
初心者の自作マニアがよくやる方法
それからネギ・ニンニク油も初心者にとっては
簡単に味が出せるので定番の方法
そういう意味では実践的だったな

>616
昔は「秘伝のタレ」なんて言われたものじゃよ。

だから石神はこの漫画とぜんぜん関係ないつうの。
監修なんて何もやってないのと一緒。
ただ名前貸してるだけ。

>>616
竹岡のラーメンなんかタレを湯で割っただけなんだが・・・。
でも、たいして旨くもないけど、そんなにひどくもない味。

>>619
明日(明けて今日)offだからやってみるかな

けっこう前だけど、つけ麺話で、
麺をものすごく冷たくして、つけスープをものすごく熱くする話が
あったと思うけど、昨日ようやく実験してみますた。
島田屋のつけ麺、醤油味を買ってきて、麺をゆでたら、氷水でしばらく冷やして
つけスープは、一回あつあつで作ったものを、もう一回レンジで温めた。
しかし、どうもあの漫画のように温冷の差による味のうまさなんてものには
ならず、もっと極端にした。

すなわち麺を作ったら、冷凍庫で半分凍るぐらいに冷やしておいて、
皿に盛るときも、下にはドライアイスをおいて、冷え冷えに。
スープは、旅館で出るよう小さい煮込み台をしたにおいて、常に沸騰状態。
それで食べたけど・・・う〜んイマイチ。結局、麺がただ表面ぬるくて、
芯がすこし凍ってしゃりしゃりしてるって感じだけ。
誰か成功した奴いる？
ほうとうみたいな、ぶっとい麺使わないと駄目か？

それ凍らせすぎでは？

いや、このくらい冷やさないと、温度差って出ないんだよね。
ちょっとやそっと冷たいぐらいじゃ、熱いスープにつけたとたん
すぐにぬるくなってしまって。。。

>>629
石神の料理の技術はそのレベルしかないからな

>>627 おお、あなたは予言者様ですね(W

>>624
もしかして大リーグボール2号の人？
実験精神旺盛なのには感服ですm(__)m

>>624
あれ、麺も２重構造じゃなかったっけ？
さすがにそこまで家庭で再現するのは無理だけどさ（ｗ

単行本買って読みました。
芹沢サン、わるのフリしてすっごくいい人。
ライバル店になんで無料アドバイスするなんて
普通は絶対やらないよね。
それに引き替えハンパなラーメンマニアの主人公
藤本ときた日にゃ、オマエは商売のノウハウ
教えてもらっといてありがとうございますの
一言くらい言えんのか！と小一時間（以下略）

本家（藁）の美味しんぼでもﾗﾒｰﾝネタ（正確には坦々麺）やってたけど
つまんないな。
仮屋はﾗﾒｰﾝはそんなに好きじゃないのバレバレ

僕も思いました
ラ発見た後では、ストーリーも陳腐極まりないし
扱う題材に対してもねぇ……

借家は、ラヲタが坦坦麺や冷やし中華を「あれは中華でラーメンとは認めん」と
くだらない区分をしているのを「底が浅い」と主張しているように思われ

ラーメン発見伝が出る相当前に、ラーメンの特集を「美味しんぼ」でやった事があったが、麺に入っている鹹水について詳しく調べたり、スープにニュクマムを使っているラーメンが出てきたりと、当時としては結構斬新な取り組みをしたと思うよ。

取り敢えず
清流房＝武蔵
１話の家系＝吉村家
どきゅん＝二郎
天宮＝中村屋
ポーク亭＝ホープ軒
でいいですか？

武蔵のオヤジって禿げ？

>>637
ひげもじゃそのままじゃ
いかにもモデルにしてますって感じだから
パロって逆にハゲにしたんやろ？

>スープにニュクマムを使っている

ニュクマム？？
ああ、ニョクマムのことか・・・。
はやる気持ちはわかる。
だが自分を抑える努力も大切だよ。

>639
ﾊｧ?

今回の担々麺の特集も、言葉の意味からきちんと説明していて、取材している感じがし好感は持てたけどね。
担々麺の語源が担ぐから来ているなんて知らなかった。

前回の珍々麺の特集も、よかったよ。
珍々麺の語源が(略

しかし、狩やは支那そばって言葉は差別用語だから使うなとかアホな主張してたし。
ラーメン好きじゃないんだろうな。

>>643
仮やは全共闘だからその辺の言葉には敏感。
魚醤は仮やが取り上げる前からカップラーメンなどに
添加されていた。

きぐちはえぐちでしょ。
そんで
あの偉そうなラーメン評論家はアイツでしょ。
ヒゲはやした。
なんかこの漫画はさあ。必ずモデルがいるでしょ。
もっとさあ
自分でキャラを考えて漫画を書けないのかよ。

モデルがあるからできる楽しみ方も含まれてる訳だろ。
それはそれでええやん。

>>643
そりゃ、全然アホな主張じゃないだろ？
中国人が支那という言葉を好まないのは、嘘じゃないし。

勝福亭＝大勝軒
どんたく亭＝一風堂
味の濃い味噌ラーメン＝純連

思考の塩

>>643
しかし、狩やは支那そばって言葉は差別用語だから使うなとかアホな主張してたし。
ラーメン好きじゃないんだろうな。

仰るとおり。
人権派の左翼バカはその著書でラーメンは大嫌いだと謳ってましたな。
特に世の中に出回っている料理としてのでたらめさいいかげんさ。
そして、それに群がるラーメンスノッブを軽蔑しております。
庶民派を気取って体制の足を引っ張るようなことを言っている割に、
自分はその堕落した庶民と一線を画した存在でありたいようです。
それに比べれば石神の方がミエミエの分可愛いもんです。

>650
雁屋が「美味しんぼ」で「支那そばと言うな！」と主張するのはまだしも、
ストーリーの中で、警官を使って店名を改名させたのはトンデモにすぎる。

>人権派の左翼バカはその著書でラーメンは大嫌いだと謳ってましたな。
結局、ヒゲはやしてラーメンブームを批判する偉そうな評論家と
変わるところはない、つうことで。

>648
どんたく亭は、「唐そば」に当時の親子像をかぶらせていると思われ。
味は一風堂…、かな？

大野屋＝初期中村屋、売れてから大喜

大喜は「ラーメンこいけ」、中村屋は「天宮」というのが一般的な説。

>>652-653
中村屋は初めはくじら軒のパクリって感じだったがね

>>654
んじゃ、たこやは知ってんの？

>>655
しったかかましてｽﾏｿ
未食(つーか初耳)です、、、

どこ？

佐倉の萌えシーン

ナルトに説教
温度差つけめんの扉ページのビキニ
課長初登場の回で課長を会議室で見つけた時のおびえた所

おーい皆、作者の戦略にはまってねーか？
ラヲタがモデル探しをするのが、狙いの一つだと思われ。

>>658
ぐっ、、、
石神の策略にはまるとは、、、

だから石神は関係ねえつうの

コンビニで売ってたこの本の再編集版に
石神と原作者と漫画家のお気に入りの店を紹介すると
いうのがあったが、石神以外の二人も
ものの見事に石神のお気に入り店から選んでいたな。

結局、石神の手の上で踊らされているのだよ、このスレも漫画も。

＞＞６６１

踊らされてるのはあんただよ
石神があの漫画に関わってると思いこんでる

ときによ
今週？号の久々の三ツ星店て
松戸の麺屋なんじゃらいうの
美味しいのかほんとに？
食って来た奴いる？

あの星も石神のエゴ丸出しだな

石神秀之って本名なん？

>665
そう書いたら本名じゃない。
>663
俺にはうまいけど、ムチャクチャ待たされる。
そういうところを書かない石神って頭悪いよ。

↑　関係ないけど悪魔の番号だな。

宣伝だからしょうがないんじゃねの？

余計な心配だが、この漫画、いつまで続けられるのかね。
びみしんぼは食べ物、飲み物全般だからネタは無限だが、
ラーメン限定となると…。

>>663
麺屋嘉夢蔵だろ？
ラーメンとは思えないスープ(肉うどんに近い)、鹹水が全く含まれていない麺。
平麺を食べてみたが、確かに他では味わえない味だった。
あの平麺は癖になりそうだよ。

>>669
同感。キャラもわかりやすすぎるし。ラーメンで必ず人助けするし。
最後は課長ったら、藤本さんの正体実はしってるんじゃないかしら？で落ち。

>>671
最終回は「実は知ってました」がオチ

でも、美いしんぼみたくズルズル続いたらどうすんだろねぇ。
さくらさんがラーメン屋のかみさんになって、
第２部は藤本ラーメン屋怒濤編になったりして。
逆に自分達の苦労話を喧嘩ラーメンみたいに展開すれば、
それはそれで面白いけど。

今回は麺の話！
藤本側は多種類の麺を紡ぐような発想だが
芹沢側はどう出るか？
〔予想〕
1) 麺の内側と外側で材質を変える（内側を柔らかく、外は固く）
2) 麺自体に味をつける（唐辛子じゃ月並だから肉汁を入れるとか）
3) パスタのような麺（佐野がトライ済みだが）
4) 麺の形状を変える（マカロニとかペンネみたいな感じ）

むしろ、どっちが勝つかが気になるが、多分藤本でしょうな。
いつもの負けパターンにはまらなかったし。

>675
今回のテーマは「管理職としての度胸試し」。
最初おどおどしてた彼が屋台で丼に金を入れるのは
もちろん芹沢の入れ知恵。
藤本の編み込み麺に対し、おそらくは「超平麺」。
元ネタは前回鑑定団の「嘉夢蔵」。
有栖涼が両方絶賛した後、芹沢が「まあ、引き分けで
いいだろう」と言い出して引き分けとみた。
まあ、「負けてやろうか…」と愚痴っている藤本の
勝ちでもいいけど、それだと、わざわざ芹沢が
最後の手段（「屋台のことをバラしてもいいのか？」）
まで出して勝負に持ってくるとは考えづらい。
おどおど君にも自信をつけさせて店長へ。

ってなところで、如何ですか編集長？

話の流れに沿って無くて申し訳ないが…
つけ麺の回について、なぜ米原はつけ麺の存在を知らなかったんだ？
山形県民は冷やしラーメンしか食ってねーと思われてんのか？
昔からあったんだろうけど、私が冷やしラーメンを知ったのはここ６，７年位。
地元のテレビ局で放送されたのがきっかけ。しかもそれから１回しか食べてない。

　編み込み麺って実在するの？
むかーし「私立味狩り学園」っていう料理マンガでソースをよく絡めるために
パスタを三つ編みにするって技を出してきて「バッカでー！」とあきれた記憶が
あったのだが･･･

パスタの編み込みは20年ぐらい前だったか、
ヌーヴェルキュイジーヌ盛んなころのフランスでやっていたシェフがいたと思う。

↑
ラ板住民とは思えん博学っぷりだ、、、(;´Д`)ﾊｧﾊｧ

でもさ、編み込み麺なんて作ったら、どうしてもある程度の太さになるよな。
味噌ならいいけど、塩じゃバランスが･･･

編みこみ麺は一時リストランテヒロの山田シェフが
やっていたんじゃなかったか。
ネタも山田シェフから仕入れたんだろう。

なるほど〜
山田セフは料理の鉄人の人だっけ？
そこから石神が知識を得たっていう流れはありえなくないな

でも、麺を編みこむなんてあまりにも手間がかかり過ぎないか?
そもそも、編もうとすると切れちゃうんじゃないの?

やったことあるわけじゃないけど現実離れしすぎてる気がする。

確かに！編物からヒントで編みこみ麺じゃぁ短絡過ぎー

冷やしでエル・ブジのエスプーマ仕立て持ってきたとこからヨーロッパ系の技法とか
意識してるかもしれんが・・

>>685
ネタ無くなってきたから仕方無くやってんだろ？
まさに知識の自転車操業(w

自分の欲望が達成出来たら店を移転する天宮
＝町田二郎、

山田シェフと仲がいい＝様々な料理の造詣が深い
と勘違いしているﾔｼ

それは石紙

仕事で話したことがある間柄を、仲がいいと表現するのはシェフに失礼かもね

山田シェフはラーメン好きだから相手にしてやってるんだろう
聞きかじりの知識に飛びついただけの薄っぺらさはどうしようもねえな

一応、遺志紙は山田シェフの娘さんの結婚式に招待されたらしい
仲がいいというのは言い過ぎかも。。。ｽﾏｿ

　　　　

編むの？

もうっ、編んじゃってもらいまひょ！

究極の三ツ網麺・・・・・スープ絡みまくりぃぃぃぃぃ

ズルズル？？？やっぱり噛みほぐしたくないなぁ〜

編むのかなぁ。。。

ちなみに次回は、主人公が一旦負けたように見えて、
芹沢も一度は、弟子を勝ちとしながらも、
急に顔が険しくなって、弟子の負けだと言い切る。
逆切れする弟子に向かって…うんちくたれる芹沢。

そのとき、主人公が天井を見上げるような顔して
「あっ！」
とか言うコマがある。毎度のことだけど。。。。

編んだら終演？

編ませてやれよ！

>>691俺も招待されてたんだけど、都合悪くて行けんかった。
ヒロのパーティーとかも呼ばれていくんだけど、
石紙は一度も見たことないな。

あんなに色んな麺混ぜて美味いのかなあ？

今日か。
編み編み〜

いやあ裏かかれましたなあ皆さん。
「あの麺はこのスレの者たちにさえ発想しなかったものだからな」

　ネギ油以来の一本取り！

しかし、旨いのかな、アレ？

あれマガジンの中華一番になかったけ？

中華一番にあんな地味な技法あったんですか？ｗ

お話的にも、アイディア的にも面白かったッスね
でも、個人的には、芹沢さんが敗北を認めた事は藤本に伝わらない方が面白かったかと

でもさ、加水率低いと伸びやすいって話があったよな。
茹で時間を合わせても、伸び加減は調節できてないんじゃねーの。
んで、大河の話で、待たされるのが原因で客が離れてったのに、
メニュー増やしたときは一見客が多いという理由で猿に勝つし･･･
まあ、漫画だし、面白きゃいいんだけどさ、
美味しんぼなんか、リアリティー求めだしたとたん、つまらんくなったもんな。
中華一番ほどじゃなくても、荒唐無稽さが漫画には欲しい。

>>704
そうすると、嫌ってるのに認められて喜ぶ変な関係が表現できない。

>705
荒唐無稽さが欲しいなら、喧嘩ラーメンでもミスター味っ子でも虹色ラーメンでも……
連載紙がアレで中華一番みたいな漫画やったら即刻打ちきりだよ

>>706
あと、芹沢が藤本に一目置いてる所が藤本に伝わらないと
藤本がコンペで張り切る描写が不自然になる。

>>707
それら全て「鉄鍋のジャン！」に比べればありきたりなマンガだな（ｗ

今回のネタは石神もよほど自信があったんだろうね
実際、面白いアイデアだった
でも、あれ、店で３玉から混合して１玉にするのはかなり手間だよね

>>703
銀河麺とか言う奴じゃない？
アレは太さじゃなくて平麺だったり太麺だったり練りこんで有ったりと麺一本一本が違うってたつだよ、

で、いつ編むの？

鮎の煮干ラーメンって実在するの？

ちょっと穿ったものの見方かもしれないけど、稔台の嘉無蔵のあの色んな種類の麺のコシから石神氏は触発されたアイデアではないだろうか？

北習大勝軒は麺を寝かせた日が違う二種類の麺を使っている
そこら辺じゃない？

>>713
おそらくサンマ干しがモデル

>>713
郡山の正月屋。

>>714
時期的には考えられるね。
二種類の練り込み麺というのは考えられないけど。

鮎を煮干にするなんてもったいない使い方できねーしょ。
値段、禁漁期、少ない収穫量・・・・・
寸胴一杯のスープを取るためには結構な量も必要だしね。
白身の多い川魚の煮干がうまいのかどうかも疑問だ。

>>717
小売山の店はテレヴィでもやってたね
くじら田村・ちばき千葉などが食べに行っていた

>>718
むさし山田も似たような発想。希少な秋刀魚干しを少しだけ使ってハクを出しているだけ

＞７１９
でも、最近量産されたらしい＜秋刀魚煮干

最近の人たちはみんず（多分字が出ないと思う）を結構知らないんだね。
麺を混ぜる元ネタはこのお店からだと思う。

＞７２１
「王民」子ね。石神もその店は思い出してないと思うよ。
彼はこの話のプラン出してる頃、自分の本で頭一杯だから、
九州の店まで考えてないと思う。

眉毛太いの直せ

主人公の

気になって

読めない

集中して

鮎とは言え、養殖ならそんなに敷居は高くないと思うが。

前回のミックス麺って、今日試しました。
選んだのは、喜多方の麺と、九州の細麺、あと札幌の麺です。
まあ、とりあえず加水率も考えて、大体同じぐらいのコシになるように
別容器で同時にゆでで、まぜてから塩ラーメンのスープに入れて
食べたんだけど…

う〜ん・・・確かに妙な感じだが、感激するような食感ってわけでもなかった。
多分、俺の作り方が下手なんだと思うが・・・以下にその問題点を・・

1.食感の違いが分かるほど、ラーメンの麺の区別が口の中では変わらない。
2.端で違った種類の麺が同時に掴みにくい。大抵、数本ずつだから同じ麺だけが同時に口に入る。
3.時間がたつと延びる麺と、延びない麺の差が大きくでて、なんかゲテモノっぽくなる。

試してみると分かるけど、特に2の問題が大きいように思った。
無理に食感を作るために、同時に大量の麺を箸で掴んで口に入れねばならず、なんか食べにくい。

>>725
実験精神旺盛ですなｗ
前につけ麺試した人と同じ人？

試しちゃう人、いるんだねえ（w
漏れも必要に迫られてしかたなく
インスタントと生麺の組み合わせで食べた経験ならあるんだけど、
やわかい方の麺（この場合インスタント）の食感が不快なんだよねぇ。

>>724
う〜ん、コスト他を考えに入れないとして、
どうにか鮎を出汁取りに使うとしても、煮干じゃなくて焼き干しがベターでしょう。
アゴみたいに。

>>725
気になるなら、試してみるのは良いことだ。
お前はえらい。

>>726
それは漏れ(w
漏れもやってみたよ。
ラーメン＋スパ＋うどんでな。

結構イイ発想だと思う。
変化がなかなか楽しかったよ。

>>725
箸はどういうの使った？
漏れは最初プラスチックの奴だったが
同じような事を感じて
割箸に替えたら同じ麺を取るってのは防げたよ。

ものすごい良スレの気がする。

>>730
それはマンガを読んでないから言える事
美味しんぼも読むとなお吉

一番うまそうなのって
やっぱ清流房のネギ油ラーメンかな

いや、ハンバーグ味噌ラーメンだ。
>725 >729作ってくれ。

いや、グルタミン酸豊富なトマトラーメンだ（どんなんだ？）

いや、四ツ谷初登場の時のもりそばだろ

いや、高津屋の１０年前のラーメンだ。

素人が自宅で楽しむ分には、
ベースの麺とスープを決めたら、
香味油で変化を付けるのがよさそうだな。

いや、小池さんの煮干し丼モナー！

いや、スーパーで買ってきた食材だけで作った味噌ラーメンだ。
原価高いぞ、あれ

しかし今週はホントに美味しんぼパターンだったな。

このマンガで、加水率という言葉を知った。
美味しんぼに出てくるラーメソの薀蓄、幼稚。

>>739
魚介類で味噌汁つくる要領で作ってみ。
かなーりイケル味だぞ。
＞味噌だけらーめん

過去ログ
１：http://mentai.2ch.net/ramen/kako/953/953283078.html

ふと思ったが3種類の麺ではなく2種類（二郎なみの麺と博多系の粉っぽいやつ）
細麺はバリ硬で太麺はちょいコシがある程度に・・・もちろん試してないけど
だめかな？

>>744
ほうとうと、博多系の二種類が家にあまってるから
やってみようかな。

今回はコショーを止めて新しいスパイスを考えたという
石上の自慢話だったね

ちょいスレ違い気味ですが、OhSUPERJUMPで
武蔵の物語やってますね

「ラーメン厨房どきゅそ」って…。原作者ここ見ているんだろうな…。

>>748
その話題はかなりがいしゅつ。

今回のスパイスを作ってみる人はいるのかな？

>>749
やらねーわけねーだろ？

一覧の秘伝のタレ（ただの唐辛子味噌）でも見て
ﾈﾀにしようと思ったんでそ

>751
んなわけねぇだろ

かんずりじゃないの？

なんつーか「どきゅん」の主人っつーのが
ある意味はまり役だねw

>>753
同意
ﾜﾗﾀよ

今回のスパイスって只の七味の応用と言うかパブリカ入れたぐらいで
応用というのもハズカシいな・・・

基本的に七味って個人の好みや料理に合わせて調合するのがあたりまえ。

ネタ切れか！

今回のは新しいスパイスがどうこうじゃなく、無条件にやたらに
コショウや調味料をかけるなという話だと思ったんだが。

>>757
だな。
一応、この漫画のテーマのひとつとして、｢固定概念を見直す。｣
というのがあるみたいだし。

>>757
コショーのネタなんて言い古されているし、今更もいいとこじゃないの？
どちらかと言うと、この漫画では、
　　　旧　　　　　　　新
　　野菜スープ　　　エスプーマ
　　練り込み麺　→　不揃いの麺
　　コショー　　　　新スパイス
というように、石神の浅薄な新提案の方に重きをおいてる感じがするぞ（ｗ

石神憎しの偏見だなぁ……

今回の話だってまだまだそれを理解していないラーメン店は多いわけだし
有意義な話だったと思うよ

今回の話は無条件で首肯できたよ。
味をみる前にコショウをばさばさ振りかける客は絞め殺したくなる。
ラーメン屋の方も当たり前のようにコショウを常備するなって。

>>759
提案がメインとは思えなかったな。760や761も書いているように、
客も店も無条件にコショウを盲信するな、と漏れはとった。ただ、
このネタ自体は「美味しんぼ」が蕎麦にワサビを盲信するな、で
もう使ってはいるがね。（ｗ

石上は、塩ラーメン対決で芹沢の「完成されたスープへのコショーがけ」批判、
本人の「ネギも不要な場合あり」発言などを通して、スープの味を変える薬味への
批判を繰り返してきた

ただし、>>757、>>761、>>762などが言うように、作り手にも食べ手にも完全に
定着しているわけではないので、あらためて、今回、テーマにしたという位置付けは
正しいかもしれない

なお、今回は石上もスープの味をあまり変えないスパイス・薬味なら認めている
ことがわかった
唐辛子・ミントのような他とは違う「味覚」は区別しているのだろうね

漫画それ自体より，なんだか，かなり高尚になってきたなあ（ワクワク）

>>742

実は真似してやってみたことあり、ラードがなかったのでバターで、
挽肉、ロースハム、タマネギ、ニンニク、ニラ、セロリ、タマネギ
等を充分炒め、
ただのお湯をかけるところは鰹や煮干し、椎茸でたっぷり出汁を
とった奴で作ったらかなり美味かった。結果的に無化調だったし（笑

別に、スパイスや薬味で味が変わってもいいと思うけどね。ただ
店はほんとに自分のとこの味に合うスパイスをちゃんと考えて、
客も「あればかける」なやり方を改めた方がいいのは賛成。

>>766
そうそう、石上も全て否定しているわけではない
にんにくやのニンニク、満天の揚げネギは肯定しているからね
惰性で使っているネギ・コショーへの批判という側面は強い

それでも、あの新スパイスは、それなりの自信作なんだとは思うよ（ｗ

行列ができて困るから，店をタタムだあ〜？

いくらなんでも，それはないだろ〜が

上昇

>>767
宇都宮に花の季というすげー旨いラーメン屋があるのだが、そこの薬味
もネギ。これはちょっと考えて貰いたいな。

薬味として考えられるのは、他にも三つ葉とか、柚とか色々あるから、
そっちにした方がマジに良いと思うよ。

花の季は激マズーだYO！

だまされるな！２ｃｈで宣伝する最悪店
メディア操作ばかり
来るのは他県ナンバーばっかりじゃん

>>770
花の季はあのネギがいいんですよ。
大ぶりに切られたネギが多めにあるから
スープの脂を中和してくれるんですよ。

縊死噛はネギ、コショーが嫌いなだけ

そういえば化調批判の話ってあったっけ？

トリガラ醤油ラーメンに白コショーは味をふくらませると思うが。

>>774
業務用スープ（当然化調たっぷり）の話は良く出るが化調そのものがテーマに
なった話は無いかもしれない。

>>775
だからっていきなりバサバサかけるのはどうか、、、

っての石神の主張だろ？

せっかくなんだから、777ｹﾞﾄｰ!とかやってほしかった…(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

せっかくだから

↑↑↑↑777おめ↑↑↑↑

とかやってほしかった

今回はリストラされた大企業の総務部長が「こいけ」に転職して接客で失態をやらかすネタ
石上は、味ネタだけじゃなくて、ラーメン店経営ネタも好きなんだよね

東芝のクレーマー事件じゃないんだから店先であんな馬鹿なこと口走る総務部長はいないよ。

経営ネタ……は良いけど

ちょっと現実離れしすぎの感が……

今回はひどかたねー

「リストラなどで、ラーメン屋で働く人が増えてる」というネタは、前回の
鑑定団の夢うさぎ店主や、祐介のクラスメイトの話あたりでｶﾞｲｼｭﾂだけど、
今回の話は誇張しすぎ。

>>784
あの元・総務部長は縊死噛の勤めていた会社の上司がモデル
だから、誇張して憎たらしいイメージがﾀﾌﾟｰﾘと出ている

最新号、あまりに漫画的表現出し過ぎ。
第一、あんなのが一般企業でやってけるはずがない。

今回のは誇張しすぎだけど実在してるね。コンビニで立ち読み
すると必ず客の後ろで悪口言ってうさ晴らしする中年店員がいるから。

＞７８５
石神に会社づとめ経験なんてあったっけか？

>786
いるんだ、これが…(鬱

ﾗｰﾒﾝﾈﾀではない。それとも、石は佐野を批判しているのか？

小池さん。
雇う前に、普通気付かないか？

>>791
それを逝ったらマンガにならない
それに、それでも雇っちゃうところが小池さんのキャラクター

転職先でああいう態度をとる元総務部長はいないかもしれないが、
ああいう態度で仕事をしている現役総務部長はたくさんいると思う。

スレタイが「スペアリブラーメン発見伝」に見えてｳﾏｿｰって思って来てみたら
意味不明なスレだった。　

>>794
逝ってよし

>>792


芹沢「厨房だけが、ラーメン屋の全てではない」

※まあ、全ての業種に言えるんだが・・

>>796
(゜Д゜)ハァ〜？
意味不明

>>797

芹沢が、放った言葉。
小池さんも経営者なら、人を見る目を養うべき。
美味いラーメンを作っているだけでは、
ラーメン屋としては成功しないということ。

※いろんな場面で言える・・

あげ

>>798
何か違和感あるなあ
今回は、リストラされた中高年に対して、安易にラーメン店に勤めたり、
開いたりする風潮を戒める意味の方が強いように感じた
もちろん、中高年を雇う側の「人を見る目」の問題もあるけど、
今回は、小池さんがそれに気付いて、より立派なラーメン屋さんになっていく
というテーマ性はあまり感じられなかった

なんでもかんでも泰治しようとする藤本くんの姿勢に疑問を感じました。
（４６歳、主婦）【同様３通】

×泰治
○退治

あげ

　今回の話は、ほんとにひどかった。僕が客で１度でもあんな応対されたら、どんなにおいしい店でも２度と行かない。
　あれでは、小池は、ドキュンリストラ従業員は大事にしても、客を大事にしない、単なるドキュン店主ということになる。

>804
（ ﾟдﾟ）ﾎﾟｶｰﾝ

ずいぶんご無沙汰していたけど、伸びていたのですね。
　一回、過去ログの表示が出たので、消えちゃったのかと思っていた。

●冒頭座談会（P4〜8）
A：なんでんかんでん　B：川原ひろし　C：横浜Walker　D：むつみ屋　
E：中村栄利　 F：くじら軒　G：佐野実　H：吉吉　I：唐そば　J：山頭火
K：花月食品　L：麺屋武蔵 M：ラーメン二郎　N：一風堂　O：大崎裕史　
P：石川家　Q：斑鳩？

●コラム（P64）
A：唐そば　B：和鉄　C：青葉　D：東池袋大勝軒　E：ちゃぶ屋　F：マルバ　
G：ひごもんず H：なんつッ亭

●袋とじ座談会
A：じゃんがら B：くじら軒　Ｅ(某食品メーカー)：エバラ食品　C：光麺　
D：山頭火　E：竈　b：石橋貴明　F：麺貴 c：デビット伊東
Ｓ一番：サッポロ一番　G：青葉　H：斑鳩　I：一風堂　J：すみれ
K：春木屋　d：中村栄利　L：中村屋　 M：ZUND BAR　N：雷文　
O：元祖一条流がんこ　e：一条安雪　P：もちもちの木 Q：ぺーぱん
R:たけちゃんにぼしラーメン　f：河原成美　飯田橋のR：マルナカ　
S：大起家　T：本牧家　U：こましょう　V：よってこや　W：まるきゅう　
X：波里

●袋とじ「取材拒否店」禁断ルポ
A:二郎三田本店 B:目黒 C:慶応 D:経堂ラーメン E:貴生 F:眠眠 G:真好味
H:イレブンフーズ I:月梅 J: カポネ

●袋とじマル秘ラーメン協力店
A:俺の空 B:支那そば屋蘭丸

うわぁ、、、
そうそうたる顔ぶれだな、、、
これ見ただけでお腹一杯だよ、、、

発売日age

今回のネタ
・豚骨の呼び戻しのやり方
・一般人の根強い豚骨人気
・独学するなら徹底的に研究せよ

なんというか、この漫画としては非常にオーソドックスなお話というか……

ドラマ的な見所は無し、知らなければちょっと感心

具体的な手順までは知りませんでした

あの手順は、旭屋出版のレシピ本にも出ているし、目新しいものじゃないよ
藤本（≒縊死噛）も、セリフでそう逝ってるけどね
でも、マンガで丁寧に説明されるとわかりやすいね
しかし、あのネタを面白いと思う香具師は、どんな香具師なんだろう？

>>812
ｽﾏｿ面白いと思いましたが、、、

2ch歴２ケ月
この漫画歴３話前から
ラヲタ歴半年

まあ、係長のケツバットが意外とパワーヒッターだったのは面白かったけど。

俺もおもしろい思ったよ。
俺食うだけであまり作る苦労とか考えない方だから素直に感心した。
大変なんすね味を均一に保つのも。

へ〜、みんな、結構、作り方にも関心あるんだ
それなら、実際の店でもメニューの裏かどこかに
作り方を書いておけば喜ぶお客さんも多いのかも

同業者にパクられねーか？

･･･っていうか、東京の豚骨って、一部の例外を除いて、
岩佐系、一風堂系、一蘭系の弟子（あるいはパクリ）がほとんどだろ？
もともと有名なノウハウだとは思うよ

魚介系にハマったのはラヲタだけっていうやつ、石神本人の本にも書いてあったな

>>807 は何の本？

　>>804　たしかに。
あんな対応してる店員を目の当たりにして
即クビにしない店長が実際にいたら、相当おかしいわな。
　

今回の最後の場面さ
古典的なとんこつラーメンは、受け入れられなくなっているっていう
どんたく亭の時の話と矛盾するんだけど…

>>820
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1036823465/l50

>>822
あれは旧態以前の博多トンコツは時代遅れってことで
今回の店や売れてるところは今風にアレンジされてる
ものだから矛盾しないのでは？

　あげ

今度出す石神の店の裏話とかでないかな

え〜、縊死噛って、店を出すの？
十案みたいにラヲタから店主ってか？

テレチャン風のネタがスタート
藤本は優勝して1000万円を手にできるか？

響子タンﾊｧﾊｧ

　
　今日立ち読みしてきたけど、話の流れが悪いね。意味のない対決が始まると、漫画としては、終わったという感じがしてくる。

藤本は優勝して賞金を手にし、理想のラーメン屋を開いた
だが、彼の戦いはこれからなのだ
戦え藤本！　ラーメンの道はまだ遠く厳しい

−ご愛読有難うございました−


だったらヤだなぁ……
とりあえず、今回の大会に何の意味があるのか興味深々
打ち切り前にラーメンの薀蓄をクイズ形式で大公開
→そのまま上記パターンで打ち切り
とかじゃなく、今後に続くライバル登場とか、やってほしい

>>830
少年ジャンプ状態だね、必殺技とかマボロシの秘技by民明書房とかでるかなあ

決勝の審査委員長が芹沢に５００係長

響子ﾀﾝって大沢と燃えのこと？

>>832
まあ、対決で３ヶ月引っ張らなければよしとしようではないか

ついにﾌﾞｩ登場！！
この漫画に出てくる人の顔って実在する香具師がモデルだから尾も知れーよな。
でも全然違う立場に使ってくるからおもしろさ売ぞー！！！！

>836
ブゥ*は、こいけ批判をネットで繰り広げたラヲタとしてがいしゅつ。

>>837
G麺ってそうだったんだ（笑
じゃあ岡田ダルマは？

しかし３ヶ月ぐらいは引っ張りそうな気もする、石神の一番得意分野だし…単行本一冊分はやるのでは？いっそ全世界大会とかやってめちゃくちゃに終わって欲しい気も

>>838
ジャンボ。過去ログくらい探れやー。

関東拉麺ネットワークの主催者って、
顔は部右*だけど、
設定は千葉のR？
それとも寅回のO？

魚介ダシ行列店店主の千葉周児って
鯨の多村？
品祖早の差野？
地場気屋の地場？

岩破は誰？
ｻﾊﾟｰﾘわからん

>>837
顔の話をしてるんだが．．．もしかして君本物知らないのか？

>>841
たぶん最近のラーメンブーム（藁）に便乗した「にわかラヲタ」だろうから
古参ラヲタの顔なんて見たこと無いんだよ。
そんな香具師って２ちゃんのラ板で良く見かけるよね。

>842
自分が凄いみっともない事言ってるって気付いてる？

古参気取りなんて（ﾌﾟ

>>842
そんなの知っているのが偉いとでも思っているのか？
くだらないことで通ぶっているのはみっともないよ。

>>843
五月蝿ぇ黙れ。
>>844
偉いに決まってるだろ。

>>841
ストーリーを読んでいるので、顔が誰に似てるかなんて気にならなかったよ。
本物知ってても、もう過去のラヲタだからなんのメリットもないじゃん(ﾌﾟ
知ってるけど（ｗ

>>842
最近のラーメンブームとやらは、ブゥ*くんが終了を宣言あそばされましたが何か？

>>845 >>846
煽るな。

いよいよネタ切れなのかな？

ＴＶチャンピオンネタを持ってきたってことは、間違いなく転換期を
演出するためだろうね・
石神氏自身、ＴＶチャンピオンで優勝してから生活が一変した、って言ってたし。

>>849
扉ページに「新章スタート」とか書いてなかったっけ？

決勝でいきなり天宮とか出てきたら、まるでドカベン。
予選のときにちゃんと紹介しとけよ。

特別審査員にはやはり芹沢か？
残ったメンツを見て決勝最終課題を無理矢理技術勝負にしてしまいそうな気が･･･
「せ、芹沢さん！これはマニアの知識を競うクイズ番組でそういうのはちょっと････」
「なあにかまわんじゃないか。残った解答者はみんな作ることにも長けた
『優秀なラーメンマニア』の方ばかりのようだしな･･･」

　開店資金一千万のためについに自分の技量を公にせざるをえなく藤本。
なんて展開を希望するのだが･･･

>>852
おもしろい！
ココを見ている石神くん、河合さん、ぜひ、このネタを採用してください

っていうか芹沢が審査員にしろなんにしろ、この話にも絡んでくるのは
もう既に漫画的に考えても規定路線なんだからさ、そっとしとこうぜ。

要は、どれだけストーリーを破綻させずに面白く読ませてくれるかだよな。
その辺は石神というよりは、原作者の力量が問われる部分だろうし。

河合単センセ、頼りにしてまっせ。石神のラーメン御託ばっかじゃなく、
漫画的に楽しませておくれやす。つーか、誰だ俺。sageとこ。

原作は河合単ではなく、久部録郎だということを知らない厨房。

sageてもわかるんだっての、ﾎﾞｹ

>>855
黙れ糞消防が

いちいちつっこむなよ…野暮ってもんだ

ま、作画者が原作者の意向に反する絵を書くこともあるしな。
（ex.「あしたのジョー」）

石神が書いてるんじゃないの？

だけどさ、芹沢ってさ「優秀なラーメンマニアの藤本くんは〜」とか
偉そうにラヲタを見下してるけどさ、あれは経営感覚もあり、調理の腕も一流だと
思い込んでる石上の自己満足としか思えないんだよな
ああいう感じだから2003年本みたいな「見下し本」を平気で出せちゃうんだよね

>>860
既出だが禿同

保守

さ、いよいよ明日だが

また長編かな？
台湾編は糞だったからな、、、

上位２名が一回戦突破だから、藤本と巨乳ﾀﾝが予選突破目前…
そこに37歳デブラヲタがどう絡んでくるか…という展開。

以外に考えられるか？

藤本一回戦敗退

>>865
そして敗者復活から優勝。

きょっ、響子ﾀﾝ．．．あっ．．．ごちそうさまでした。

芹沢が自己満足？

主人公の壁となる強さ
時として滑稽さと悲しさ

「良い人」ではないけど憎みきれない
かなり魅力のあるキャラクターだと思いますがね

わーい降臨降臨・・・誰が？ｗ

響子ﾀﾝ=ﾄﾓﾘｿ

石神が
「ともりん(大沢)は？」
って聞いてたが、、、

何だっけ？

今回の扉に「反響続々」とあった
頭に「２ちゃんねるで〜」がつくだろ？

いきなり強固ﾀﾝがインターハイ100m出場選手だったというﾈﾀにはﾜﾗﾀ

インターハイ出てもフリーター
次号の展開が気になるところとしておこう。

１．あっさり藤本が勝つ
２．スタッフから「女性を決勝に行かせたいので負けてね」と言われ、
　　断って藤本が勝つ。
３．なるとの「脱サラ」声援が、なぜか四谷課長に伝わり解雇。
４．今度は藤本が、強固ﾀﾝのビキニの下を引っ張り、ﾀｲｰﾎ。

次の問題は、藤本・強固ﾀﾝが同時に正解がわかりダッシュ！
同時ダッシュなら99%強固ﾀﾝが有利だが、開業の夢が
藤本のダッシュを加速させて奇跡を起こす
強固ﾀﾝに勝った藤本は客席から強固ﾀﾝの熱い応援を受ける
実は、強固ﾀﾝ、藤本の熱意を感じ取り全力が出せなかった
「ダッシュが弱まっちゃったな」と内心セリフでシメ

>>875
大筋では同意だが、ここはやはり同着ということで
二人とも決勝進出ってカンジではないだろうか。

強固たんが旗をとるも不正解
藤本が正解の旗を手に、薀蓄をたれる
と、いうのに一票

っつうか、あの絵で乳キャラなんてもうお腹一杯なんで、とっととハゲ出してくださいｗ

すまん、素朴な疑問なんだが、このスレ、何故マンガ板に無いんだ？

ヽ(・∀・)ノｵﾊﾟｰｲ！

石神は終ってる！石神は終ってる！石神は終ってる！石神は終ってる！
石神は終ってる！石神は終ってる！石神石神は終ってる！石神は終ってる！石神は終ってる！石神は終ってる！
石神は終ってる！石神は終ってる！石神は終ってる！石神は終ってるは終ってる！石神は終ってる

>>878
マンガ板に立てると、
『熱いですよ！』ｵﾀに荒されるからです。

ラーメンはフルコースだ！

99%のﾗｦﾀは巨乳好きだが巨乳に相手にされないので
強固ﾀﾝは誌面のｵﾅﾄﾞﾙ
負けるとﾗｦﾀが読まなくなるぞ〜
それにしても、あんな巨乳でインターハイ出るほどの
陸上選手なんてありえないよな〜

エロまんが道場。かわしまなおみとくるまだんきち

俺も敗者復活って気がする
とことんバラエティ番組（ＴＶチャン）をなぞるならオオアリだろう。

原作では･････
ダッシュで負けた藤本が、歯医者復活戦の「ラーメンを作る問題」で、
四谷化調らの目を気にせず、セミプロの技術をビシバシと披露して
勝ち抜ける展開に決定しています
ちなみに藤本は優勝と同時に脱サラして「覇王」という称号でラーメン店を
開くのですが、路上で女絡みでケンカして逮捕されてしまう展開まで
決定しているそうです

とりあえず紐外れのシーンで抜いた漏れが言うのはナンだが
ブラ紐が外れてもラーメン王になる為に
羞恥に耐えて胸を露出しつつ走るシーンが欲しかった

(つかそのシーンを妄想してまた抜いたが、、、、)

>>886
「ラーメン狩り」ならともかく「発見伝」で抜くなよ…
ある意味神だな。

888get!

響子タンまさにお色気要員だな

藤本一回戦敗退。ちゃんちゃん。

いくら乳がでかくても、あの絵で抜けるとはまだ青いな。即物的すぎる。
「虹色ラーメン」で美味いラーメンを食べた直後の女性の顔、これ最強。（ｗ

>882
「巨乳新幹線走法」がある。

by 巨乳ハンター

　今号の展開は、なんだこりゃーって感じだったな。

読者参加型にできないものか？
石神が問題を出して、小学館のネットで
回答していくもの
おもしろい回答やユニークな洞察は
マンガで披露すればいい

そのうち沈むぞ、このスレ・・・

保全しておく

>>894
朝のガスパールかよっ

>>897
ツツイセンセですね。なつかすい。
あの頃は新聞が来るのが楽しみでした。

>>898
そうですね。朝刊が来るのを起きて待ってました学生時代。

ああいう状況になったらすぐにヒモを結びなおすだろ？
ラスコマでも乳を抑えたまま結ばないのはなんで？

あそこ引っ張っても、水着ほどけないぞ。
彼女に聞いみりゃわかるだろうに。

>>901
馬鹿だな、TVで水着と言えばポロリが基本だろ。
あの女はTV局の仕込み。

表紙
１・くじら軒
２・がんこ８代目
３・多賀野
４・玄
５・いまむら
６・せたが屋
７・イカルガ

４以外は全部行ったことあるな
漏れも相当なラヲタになったもんだ、、、
･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･ｳﾜｰﾝ

いや、漫画の表紙に出るような有名店ばっか行ってるだけじゃ、
ラヲタと呼ぶには程遠いと思うよ。いやまあ、ラヲタなんかにゃ
なりたくないけど。

てことは漏れはラヲタじゃないのか！
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!

響子たん、あっさり負けたねぇ。
敗者復活戦はあるのか。

禿、やっぱり問題作成者。

>877
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ほぼ正解ッ！！

>>877
禿も出てきたから２ポイント獲得！

むしろニアピン賞でハゲの笑顔プレゼント

オマエらみたいなラーメンマニアがこの業界をダメにしてるんだよ！

>>911
石　　　　　　神　　　　　　必　　　　　　死　　　　　　だ　　　　　　な

>>906

テレビ的にはどうかと思う展開だったね。

あれ？
もう新刊でたんだっけ？
読んでこよ

千葉は佐野？

>>915
だろうな

スープ切れ閉店に異議ありっていうのは作者に同意なんだがな

>917
スープ切れがないラーメン屋はレベルが低い
売れ残っているわけだから

>>917
例えば今100杯で売り切れてるからって、たとえば130杯にはｶﾝﾀﾝには
出来ないからな。かといって200杯にすれば売れ残りが出るし。ｲｿｶﾞﾐも
そういう事情は分かった上で、マンガとして受けそうな言い方しただけ
だと思うよ。

何回か店に行ったけどスープが切れて悔しい思いを
したことがあるからかいただけだろ？
深い理由は無いと思う。

7-11は季節・曜日は当然で、天候でも発注量を変えるらしくロスは激少だそうだ
ラーメン店も、そこまでやれ、という主張だと思われ

コンビニの弁当は、とる量変えても味は変わらないですが
ラーメン作るのは、材料増減させれば味は全然違ったものになりますぜ？

>>922
発注量を変えるとは材料も含めた話
仕込みで同じ材料で同じ濃度のスープにするは当然
予測が難しいけどね

>>923
もしかして、材料の量を1.5倍にすれば、そのままスープも
1.5倍取れると思ってる？

　あれ、そんな展開だったっけ？

>>925
多分、単行本を読んだ人の反応じゃない？

>>924
確かに寸胴まで変えないと「同じ味を出すのが難しい」という問題はあるけど、
基本は材料を増やした分だけ水量も増やせば完成スープも増量できるだろう
材料を1.5倍にして同量のスープしか取れないと思っているわけじゃないよね？

>>924
取れないの？
1,5倍とは言わないまでも1,3-1,4位は取れそうなもんだが

>>927-928
量の問題じゃなくて、味が全く変わっちゃうんだよ。
業務用スープとは違うの。

>基本は材料を増やした分だけ水量も増やせば完成スープも増量できるだろう
無茶苦茶言っとりますな

仮に1.5倍材料、1.5倍水量、1.5倍寸胴でスープを作ったら
多分元のスープとは差異が出ますぜ

>>927-928
むちゃくちゃな喩えだが、
ピッチャーが投げるボールの速度とバッターのスイングの速さを1.5倍にしたら
二塁打が三塁打になるか、というくらいむちゃくちゃだと思う。

>>927,928
既に言われてるけど、単純に材料を増やしただけではダメです。
火加減、煮込み時間、材料の投入や引き揚げのタイミングなどを
変えないと。同じ火力で量を増やせば、熱伝導も対流も変わるのは
理解してもらえると思う。

つまり、量を1.5倍にするには、通常の営業と仕込みに加えて
スープの取り方をまた試行錯誤しなきゃならない。いっそ二倍に
する方がスープ用ガスレンジをもう一台増やせれば楽なくらい。

だから、100杯売り切って早じまいしてる店に、あと30杯とか50杯
作って閉店まで保たせろってのは、想像以上に酷な要求なんですよ。
そこまでやれと言うのは客の勝手だけど、漏れには出来ないです。

役割はみな違うが、全員合わせると見事にびみしんぼの
フォーマットと一致しているのにﾜﾗﾀ

>>930
根拠あるの？“多分”レベルの感想じゃなあ
>>931
やはり喩えが違うと思う。ボールの飛距離なら少しは喩えになるかもしれないが
>>932
寸胴の問題だけじゃなくてバーナーの火力、仕込み時間などの問題があるのは
理解できる

だけど、客としては、そういう裏事情は知ったこっちゃないし、何とかしろと言いたい
わけでしょ
個人商店が丼勘定で経営していたのを、POSなどで合理的経営にした7-11の経営方法は
ラーメン店でも参考にすべきだと思うけどね

確かに生の食材を扱うだけに難しいのはわかるけど、スープ切れ終いじゃ、
客は面白くないし、店も機会ロスになっているのだから、やる価値は大きいと思う

>>933
俺は富井副部長か？（ｗ

>>934
まあ、俺の役割は面白く言うことだけなので、飛距離のほうがわかりやすいのは確かだ。

>客としては、そういう裏事情は知ったこっちゃないし
あなたがそう思うのは勝手だが、俺はいろいろな店のご主人が本当に苦労している
ことを聞いている。
もしお前が隣の席でラーメン屋の主人にそういう談判をしていたら、
「おいおいちょっと待ってくれよ」と言いたくもなる。
（「表示する営業時間を短くしろ」という要望なら納得する）

すぐに1.5倍に増やしてほしいなら、業務用スープで運営している
セブンイレブンのようなチェーン店に行ってくれ。
経営は合理化できても、味を合理化した店で美味い店は古来
稀なのよ。

>934
ポスポスって言うけどＰＯＳの役割わかって言ってるか？
ラーメンじゃチェーン店だってＰＯＳ導入なんてほとんどメリットねぇよ

作る量によって味が変わるかについて？
同じ温度のジョッキの湯と、コップの湯のどっちが早く冷めるか知ってるか？
寸胴大きくして、材料増やしても、もっと言えば火力を増やしても
材料への火の入り方は同じにゃならんのよ

>>936
ＰＯＳがラーメン作ってくれれば楽だよねぇ。

>934
だから君の言っているのは弁当の仕入れ
よくて客から注文が入ったらその都度作る中華料理屋でないと対応出来んよ

>>934は最近POSを知った青臭い社会人なのだろう。
言ってみたくてしょうがなかったのさ。

うそ営業時間はなんとかしろとは思うが。
経営方針まで変えろと言うオマエには�d太がお似合いだ。

>>934
一般の客が裏事情を知ったこっちゃないのは別に普通。だからあなたが
「売り切れ終い無くせｺﾞﾙｧ」というなら、漏れは止めない。店にとって、
実現できるかどうかはともかく客の要望を聞くのは大事だと思うから。
ただ、そういう事情を十分知ってる筈のｲｿｶﾞﾐがマンガという公器で
いかにも一般人の代表面して言うのは言うのは、好きになれないです。

POSの件は、まあ、言葉のあやでしょうね。要は「何らかの努力は続けて
欲しい」って事じゃない？

>>935-939
ラーメン店でPOSをそのまま使えるという解釈をしているオマエたちの方が
よほど香ばしいと思うが
“POSなどで”と書いているだろ？　POSなんてあくまで客に満足してもらう
ための道具だけど、こういった道具も含めて何らかのスープ切れ終い解消の
ための努力・工夫がラーメン店でも必要なんじゃないかな

ただし、どうしても難しいなら
>>935　
>>939
の言うように、嘘営業時間の廃止（正式営業時間の告知）という対処でも
仕方ないとは思う

>>940
前述の通りPOSの件は指摘いただいた通り「合理化」の喩え
なお、石ネ申については、そこまで計算して言っているのか
18番の暴言かは判断できないですね（ｗ

泣きながら反論する934

∋oノハヽo∈　／￣￣￣￣￣￣￣
　 （　＾▽＾） ＜　パシオ系だぁ〜〜いすき♪
= ⊂ 　　）　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿
= (__/"(__)　トテテテ...　

午後９：００まで営業と書いてあって午後１：００にスープ切れと言われた時には唖然とした。
いくらなんでも8時間前に閉店はないだろ

>>944
そんな極端な例出されても…

まあ、実際100食未満の売り上げだった店がメディアに出たりすれば、
まま出てくることかもしれないけどね。

＞＞９４４
そんなのザラだよ

>>941は
高校生レベルなので、「虹色ラーメン」を読んで楽しんでいてくれたまえ。

>>941
プロとしては難しいがね(ﾌﾟﾌﾟ

>>942
笑ってるが（ｗ

>>947-948
(ﾟДﾟ)ﾊｧ?
石ﾈ申はヴァカだけど、店に安直に同調する君たちも同レベル
店のレベルアップのためには問題点は指摘してあげるべき！

営業時間を示しているならば、営業時間前に閉めるのはおかしいとは思う。
それだったら、何杯で売り切れ御免と店頭に最初から書いておけと。

941　青年実業家を夢見るも貯金は20万のﾔｼ

>>950
IDでないから自作自演しほうだいだね　ﾌﾟ

で、934君よ
ズンドウ一杯作るのに丸鶏一羽使うラーメソがあるとしよう
これを１．５杯作るにはどうしたらいいんだ？

それはプロが考える事だなんて言って逃げるなよ？

勿論「実例じゃなくて努力目標」なんてケムに巻いて逃げるなよ？

ラーメン屋の合理化に何故7-11の話が出てくるんだ？

そもそも、7-11だって客の事を考えてロスを少なくしているわけじゃあるまい
舌も脳味噌もブロイラーな934君にはわからない話だろうが

934は行列も一過性のものと言う事すら分かってないようです。
一回でも行列ができればそれがそのまま何十年も続くと思ってるわけだ。
おめでたい。

>>954
鶏に限らずほとんどの動物は左右対称でできていることを知らないようだね
>>955
顧客のこと、店の利益のこと、両方を考えているのだと思うが、結果的に
顧客満足度が高い企業であるのは確かだろう
ttp://fresheye.oem.melma.com/mag/50/m00037550/a00000048.html
ttp://www2n.biglobe.ne.jp/~gaku/bk/bk11.txt

7-11の話は（何度も言いたくないが）あくまでラーメン店にも合理的かつ
顧客満足度の高い経営をして欲しいという意味で出した例で、直接的だけど
スープ切れ終いの少ないむつみや、一風堂を例に出してもいいよ

花月、�d太、むつみや、一風堂に行けば？

∋oノハヽo∈　／￣￣￣￣￣￣￣
　 （　＾▽＾） ＜　7-11だぁ〜〜いすき♪
= ⊂ 　　）　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿
= (__/"(__)　トテテテ...　

>>957
詭弁の特徴のガイドライン
http://ton.2ch.net/test/read.cgi/gline/1028811653/2-3

この特徴の「６：一見関係ありそうで関係ない話を始める」に
よく似ているんだが、君の話は。

こいつ、無休・24時間営業・品切れ無しが当たり前のコンビニ＆マック世代だろ。
そういう店が普通だと思っているＤＱＮ。

個人経営の店と大手資本の店を同じレベルで語るな！ぼけ

新スレ立ちました。
ラーメン発見伝＠スペリオールスレ　その４
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1041590857/

>>957
むつみやや一風堂は、商店で言えばイトーヨーカドーや西友ほどの
規模はないが、マルエツや東急ストアくらいの規模はあるぞ。

そういう店を事例に、駄菓子屋のおばちゃんに
「経営を合理化しろ」といってるのと同じだぞ。

あと、この話は次スレには持っていくなよ、くだらないから。

934って樹庵？ﾌﾟ

>>934
逆だろ。毎日スープ切れ起こしてとら会に文句書き込まれた
店の店主が、こんなこと書くわけない。

コンビニしか知らない初心者ラヲタとしか考えられない。

>957
>鶏に限らずほとんどの動物は左右対称でできていることを知らないようだね

君程度のオツムでわかるように説明してあげよう
丸鶏と、半分に割った鶏では味の出方も違うし
そもそも鶏半分なんて業者は卸してくれないよ

>スープ切れ終いの少ないむつみや、一風堂を例に出してもいいよ
だから、全てのラーメン店は缶詰スープにしろってか？

何度も言うが、君の言っている事はコンビニ弁当レベル

ﾗｰﾒｿ屋は全部セントラルキッチン方式にしろって事か？
ｷﾞｬﾊﾊ

>>968あたりで結論出ちゃったね。

確かに、1000羽の丸鶏作ってくなら１羽増やしても、他の材料0.1%増やせば
味に大きな影響はないだろう。
でも、１羽の丸鶏を使ってる店が２羽にするのに、材料２倍に増やせばいいって
ことはない。

すべての店にスケールメリットが適用できるわけじゃない。
もうこの話題はわかったかな？

あ、もちろん>>957宛です。

>>934
せめて「スープ切れ閉店は起こさないよう頑張って欲しい」くらいに
しとけばよかったのに。下手に具体的な方策を書いて、それが全部
現実に即してない。わからなかったら素直に教えてと言うクセを若い
うちにつけといたほうがいいぞ。

http://www.torasan.com/bbs/tbbs/tbbs31/messages/11657.html
この店のスープ切れはゆるせん！

>>972
きみ、あちこちのスレに貼り付けてるけど、もしかして私怨？

>>973
私怨があるので、あちこちにコピペしてます。
これ以上は書けません。あとから偽者が出てきそうですが。

>>963
例えば、チェーン店でなくても、麺屋武蔵は青山店1店の頃から、
大きな冷蔵庫にスープをストックしてスープ切れ終いを防いでいた
こういった努力は個人営業店でもできるはず
売り切れ終いになるぐらい儲かっているなら投資もすべきだ
（売れていない店に投資をしろとは言わない）
>>966
店で半分に切ってから使えばいいだけ
半分に切ったものと丸鶏では味が違うと言うが、少なくとも丸鶏を
1羽だけで100杯以上の営業用スープを取るラーメン屋はないわけで
現実としては5羽が5.5羽になるような話だから味は絶対に激変はしない
実際に丸鶏を小さい寸胴で煮込むため分解した経験があるが
その後、大きい寸胴を購入して丸ごと煮込んだ際も
ちゃんと湯がいてから使えば味に大差は出なかった
>>968
一風堂、むつみ屋はチェーン店だけど味はしっかりしていると思うし、
セントラルキッチン方式がベストだとは思わないけどメリットもある
感覚でセントラルキッチンを否定される筋合いはない
>>969
スケールメリットが適用できないからと言って、スープ切れ終いに
甘んじている個人営業店は何らかの営業努力は必要だとは全く思わないのか？

（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ

コンビに舌はとっても便利
丸鶏でも鶏半分でも味は変わらないし、半分にした鶏を翌日使ってもノープロブレム

>>976
鶏半分の件は、チルド保存して冷凍しなければ翌日までなら味は激変しない
丸鶏と鶏半分の件は、5羽のスープと5.5羽のスープを本当に見分ける舌が
キミにあれば脱帽するがね

いずれにしろ、チルドもしくは生の鶏半分が、5羽分の新鮮な丸鶏と
ブレンドされた状態のスープが、5羽の丸鶏だけで作ったスープと
本当に見分けがつくのか？
そうなるはず、という薀蓄だけで語っているだけじゃないのか？
実際に丸鶏でスープをとった経験があるヤシはいるのか？

開店するには通常1000万以上の金が要るんだ。借金して開店するんだぞ？
ネットの普及で開店半年で行列ができる店もあるが、それにしても最初は借金返すのが先だ。
行列ができてもラーメン屋なんて先の保証がないんだぞ。

個人経営の店を経営方針を普通に考えれば、
借金して開店→借金を返す→子供の養育費や持ち家のローン→設備投資　　が普通の順番だろ。

>>975
武蔵が大きな冷蔵庫にスープを入れるのは、ストックのためじゃなくて、
スープの脂を除くためだろ？君が読んだ漫画に書いてあっただろ？

半分に切ったら、肉の表面積が変わるよね。スープに脂や水分が
そこから流れるよね。湯がいても差は出るし、しっかりした店はその差が
大きいんだよ。

１・２店の店がセントラルキッチンをやるメリットはどこにあるの？

甘んじているってあんた…
営業努力として、店自身が取り組む価値はないとは言わないが
店の経営になんら責任を負わないお前が店に指図する権利はどこにもない。
「スープ切れが長く続くなら、営業時間を短縮する」とか「食数や目安を
書くようにする」というのは、アドバイスとはできるけどな。

>>976
ホント、コンビニとマックでできた舌ばかりなら、ラーメン屋俺もやってるよ（ｗ

麺屋武蔵が個人経営の店ね・・・。笑わすな。
ヒトヤマ当てようとして開店した店と
あくまで日々の生計を立てるのが基本の店をを一緒にするなよ。

>>980
そんなことどこにも書いてないんだが。
>>975が、「武蔵のやり方を見習え」と抜かすから、
それの間違いを指摘してるだけなんだが。

>>975は
武蔵が「チェーン店ではなく、１店であっても」と書いてあって
日々の生計云々はどこにも書いてないな。

無理やり武蔵批判に持ってくのはやめろ、見崎雄一郎。

店によって事情は違うし、作り方も違う。スープ切れ閉店回避も含めて
客が店に要望があるのは当たり前だけど、部外者が下手に提案するのは
やめた方がいい。
○スープ増産は素人が思う以上に手間とコストがかかる。
○生業でやってるラーメン屋にとって、設備投資は額にもよるけど大きな冒険である。
このあたりは知っててもらいたいな。

>>980宛だったことを忘れてた。

>>982
違ったらどうするの？今はＩＰ記録してるんだよ。
名誉毀損は民事と刑事があるんだよ。
2ｃｈが舞台だと、警察も裁判所も2ｃｈねらに不利だよ。

なに？ビビってるの？

もう遅いよ。

>>985
コピペ乙

>>985
「み」は名前が出てくると、即座にチェックしてくれるんだねぇ。
その粘着振りには驚くよ。しかもコピペの素材も豊富だ。
すばらしき２ちゃんねらーだよ。

↑ビビッて下げてる子

>>988
ビビル前から下げてますが。
スレと関係ないことはsage書きがマナーですよ、粘着君。

↑慌ててる子

【注意事項】
このスレの揉め事は、次スレには持ち込まないように！
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>>990
必死だな（藁

>>992
「必死だな」は、言い返せないが負けを認めたくないときの常套句です。

↓実は1000を狙ってるラヲタ

>>993
必勝だな。

スペリオールスレでいきなり武蔵批判を出した>>980が反則。
それにレスつけたやつも反省しる。

>>996
それにレスをつけた、オマエは以後、立ち入り禁止。

武蔵論争の続きは「み」スレでやれ！

>>998
うんこ

>>997
このスレにはもうこないよ

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。