□■和食さと　系列■□

1 ：『FROM名無しさan』：02/03/23 01:03

筍フェアー開催中！！

2 ：FROM名無しさan：02/03/23 01:32

2ｹﾞｯﾄ　ｽﾞｻﾞｰ

3 ：FROM名無しさan：02/03/23 01:56

２げっとふるい
いまは３げっと
４げっとはしんでください
５げっとはにんげんやめてください
６は５０もじいじょうかきこみなさい

いじょう、ひらがなまんでした

4 ：FROM名無しさan：02/03/23 12:19

あんまり有名じゃないの？

5 ：FROM名無しさan：02/03/23 13:15

筍ご飯ってなぜかしらいい年したオジサンとかが
「しゅんの御飯膳ちょうだい」とか言うから謎。
たけのこだってば…と思いつつ復唱する時なんだかかわいそう。

6 ：FROM名無しさan：02/03/23 15:22

筍ご飯たべた～い。
まだ頼んだことないけど、写真で見てるとおいしそうね。あれ。

7 ：FROM名無しさan：02/03/25 15:58

筍まんじゅうがすげーうまそう

8 ：FROM名無しさan：02/03/25 16:05

関東じゃマイナーな店だな

9 ：FROM名無しさan：02/03/25 16:29

関係者も見てるかも。
うちの土地４００坪ほど余ってたんで、銀行経由でさとを紹介された。
交通量調査等したんだけど、商売には不向きだと断られた。
それで自分ですかいらーくに連絡したら、ぜひとも商売させてくれとのこと。
夢庵完成し、ぜひ隣町のさとには売り上げで負けてほしくない。

10 ：FROM名無しさan：02/03/26 13:40

さとのが好きです。
ってかうちの方に夢庵が無い。

11 ：FROM名無しさan：02/03/28 21:40

12 ：。。。：02/03/28 21:53

私は夏あそこでチラシ寿司だったか頼んだら冷蔵庫ご飯みたいな
かたーいのが出てきて最悪でした

13 ：FROM名無しさan：02/04/05 05:29

関西風やさかい・・・。

14 ：FROM名無しさan：02/04/07 18:03

レスが続かないれす・・・

15 ：FROM名無しさan：02/04/09 16:22

もうすぐ新メニュー

16 ：FROM名無しさan：02/04/10 04:04

レスも新メニューで！

17 ：FROM名無しさan：02/04/11 00:40

ひつまむし

18 ：FROM名無しさan：02/04/11 04:18

早く食べたい。

19 ：FROM名無しさan：02/04/11 04:34

昔４日で厨房のバイトやめた。

20 ：FROM名無しさan：02/04/11 12:11

ある意味、良い決断だ。

21 ：FROM名無しさan：02/04/16 22:05

わらびもち

22 ：FROM名無しさan：02/04/21 19:26

わらびもち全然おいしくなかった…

23 ：FROM名無しさan：02/04/21 20:03

本社のそばに住んでます。

24 ：FROM名無しさan：02/04/23 14:49

今の店長頼りなさすぎ！
そのせいで大好きなSLさんがやめちゃう…
むしろ店長やめれ！！

25 ：FROM名無しさan：02/04/23 16:18

○井ｺﾜﾋｺﾜﾋ

26 ：FROM名無しさan：02/04/25 22:09

27 ：FROM名無しさan：02/04/30 06:21

んっ、関東の人？

28 ：FROM名無しさan：02/04/30 21:40

店長ほんとに役に立たなすぎ！
変わってくれ…
前の店長が凄すぎる人だっただけに本当に嫌になる。

29 ：a：02/05/01 01:35

どうもさとでバイトしてます。ちなみに関東です。新メニューまだ覚えてなーい。さとってなんか微妙ですよね。ドリンクバー設置しろってな話ですよね。

30 ：FROM名無しさan：02/05/01 04:05

ドリンクバーは、ウザガキの温床になるから
やめてくれ～！
俺はマッタリ～としたいのだ～！

31 ：FROM名無しさan：02/05/01 17:10

和食の店のわりには若者結構来るよね。
カップルとか。やっぱファミレスだから？
ドリンクバーなんぞにしたらほんとに厨房増えそうで嫌。

32 ：a：02/05/02 22:23

age

33 ：a：02/05/03 22:50

age

34 ：FROM名無しさan：02/05/03 23:02

2年近く前､さとでバイトしたけどすぐばっくれちゃった。
だって社員がムカツクんだもん。
さとってｵｲｼｲ？？

35 ：FROM名無しさan：02/05/04 15:26

2年近くやってたよ
ｵｲｼｲかどうかはやっぱり社員さんにかかってるな

漏れのところは2人いて一人はいいひとだったから
結構いいところだったと思う
やめる間際にもう一人追加されたがその人もいい人だった

36 ：FROM名無しさan：02/05/04 20:05

私もばっくれようかな～・・

37 ：a：02/05/06 00:43

age

38 ：a：02/05/06 13:48

age

39 ：a：02/05/06 16:11

age

40 ：a：02/05/07 13:36

age

41 ：a：02/05/08 13:03

age

42 ：FROM名無しさan：02/05/08 15:57

エブリデイズはなんでなくなったの？撤退？

43 ：a：02/05/08 22:09

age

44 ：FROM名無しさan：02/05/09 23:51

ほとんどの店が赤字で・・・
撤退を余儀なくされました。

　　　　　　　　　　＝社長＝

45 ：FROM名無しさan：02/05/10 22:10

うちは店長変わってから売上落ちた。
やる気なさすぎなんだよっ。
エリアマネージャーにも怒られてるしさ。

46 ：名無しさん：02/05/10 22:22

ffgvvv

47 ：名無しさん：02/05/10 22:33

p;piotttfff

48 ：FROM名無しさan：02/05/11 02:49

エリアマネージャーにも問題有り・・・。

49 ：FROM名無しさan：02/05/11 08:53

エリアマネージャーに怒られました・・・。

50 ：FROM名無しさan：02/05/12 03:57

エリアＭの仕事は怒ることよりも
指導する事が大事だと思われ・・・。

51 ：FROM名無しさan：02/05/12 16:29

でもよく怒ってるよな、エリアＭ
社員も大変だな

52 ：FROM名無しさan：02/05/13 02:11

ほんと、大変だよ・・・。

53 ：abc：02/05/13 22:46

age

54 ：abc：02/05/14 15:20

age

55 ：FROM名無しさan：02/05/16 02:56

今日は忙しかった！
な～んでだろ？なんでだろ～？
な～ん・で・だ・ろ～う？

56 ：FROM名無しさan：02/05/17 02:40

昔、さとで売上げ１、２位を争う店の厨房で働いてたよ。

57 ：abc：02/05/17 21:26

>>56 どんなでした？

58 ：FROM名無しさan：02/05/18 00:12

>>57
かなり辛かった。１２４．７５時間はしょっちゅうあったよ。
でも実際の労働時間はそれ以上・・・
土日のピーク時は伝票がならびきれず・・・各ポジションに
ほぼ二人いないとまわせない状況だった。

59 ：FROM名無しさan：02/05/19 06:51

大変ダッターね！
目に浮かぶヨッ！

60 ：FROM名無しさan：02/05/20 15:34

麺類も2人がかりかよ
ほんとたいへんそうだな

61 ：FROM名無しさan：02/05/20 21:26

ガチャン！ガチャン！・・・ピーッ！
以下、繰り返しエンドレス・・・鬱。

62 ：58：02/05/21 03:24

麺類をゆでる機械、２台あったよ。
蕎麦用とうどん用に別れて、蕎麦はバックが担当する。
>>60
バックに二人いて、うどんは（ごめん名前忘れた、オーダー読む人）が担当。
あくまで土日のピーク時の話。平日は各ポジション一人ですよ。

麺類の機械、１台の店あるけど、みなさんの店は？

63 ：FROM名無しさan：02/05/21 13:29

>>62
オーダー読む係はデシャップというんだよ。
茹で麺機、うちの店は１台だけど、
日祝の昼間はざるそばばっかり来て、
入りきらない。

64 ：FROM名無しさan：02/05/23 12:15

ゆで麺機2台もあるのか
さすが売り上げ1.2というだけあるな

うちも1台だったけど
夏はそばはいりまくってあまりに大変だったので
おもわず2つ同時に入れたりしてな

もちろんちゃんとなってなくてやり直しになってかえって時間が
かかったけど

65 ：FROM名無しさan：02/05/23 13:34

マイナーなんだから
HPぐらい貼っときなはれ
HP見るまで近畿にしかないって思ってたよ

http://www.sato-restaurant-systems.co.jp/top01.html

66 ：FROM名無しさan：02/05/24 00:49

昔の彼氏がバイトしてた。
コーンスープもらいまくってたよ。
ごちそうさまでした。

67 ：FROM名無しさan：02/05/24 04:00

さとのコーンスープ美味しいよね～。

68 ：58：02/05/24 18:09

>>63
デシャップ！思い出したよ、ありがとう！
自分が担当したことあるのに忘れるとは・・・

ホームページ観て思い出したけど、社長が来た事あったな。後姿だけ見たよ。
バイトで経営保ってるんだから、一言ぐらい声かけてくれよ！と思った。

69 ：abc：02/05/25 23:13

>>67　うまいねぇ。

あとバニラとあずきもうますぎる！

70 ：FROM名無しさan：02/05/27 14:14

さとの店舗の社員って、かわいそうだよね。
８時間完全交代制なんてハッタリだし。
デスクワークのリストラ組のオヤジをもっとよこせ！！
バイトにしわ寄せ来るだろが！！
レストランシステムズの名に恥じないくらいのシステム化を
構築しようとは思わねぇのかよ！！

71 ：FROM名無しさan：02/05/27 16:12

>70
同意
14：00からのはずが朝→ラストなんて当たり前
見ててほんとかわいそうだった
実際目の前で社員2人ほどやめていったよ
でも他のファミレスも結構似たようなものでは？

72 ：FROM名無しさan：02/05/27 21:45

今日から改装！！
一週間バイト無いや。

73 ：70：02/05/28 12:33

>>71
ホントに、これが東証一部上場しようとしてる企業なのかと
疑いたくなる。労働組合は何やっとんねん！！

>>72
改装は社員の辞めドキです。
きつい店舗だと、
店長･副店長あたりが変わってるかもよ。

74 ：FROM名無しさan：02/05/28 19:29

新入社員はもう関関同立以上しか採用しないって聞いた事ある。
>>70
同意

75 ：＠：02/05/28 21:36

さとのホールはどうですか？店によっても違うかもしれないけど。
テスト前とか休み取れるんでしょうか？平日はなるべく９時には上がりたいんですけど。

76 ：FROM名無しさan：02/05/28 23:11

>>75
店長によって違うと思う。
キッチンだけど俺はテスト一日前は休み取れたよ。ちなみに大学生

77 ：FROM名無しさan：02/06/01 14:19

age

78 ：FROM名無しさan：02/06/02 15:18

今日から新装オープン！！

>>73
確かに…今日から店長が変わるそうです。

79 ：FROM名無しさan：02/06/02 21:59

最近入ったんですが、キッチンで一番大変なのは何処のポジションですか？
そのうち全部覚えることになるんでしょうけど。
ちなみに今は天ぷらが中心で、他の仕事もちょこちょこ教えて貰ってます。

80 ：FROM名無しさan：02/06/02 22:11

>>79
デシャップだと思う。キッチンの司令塔。
キッチンが上手くまわる、料理がはやくでるのはデシャップしだいかと・・・

81 ：79：02/06/02 23:03

>>80
サンクス

82 ：AI：02/06/02 23:22

え～と、あたしけっこう長い間バイトしてました。
怒濤の忘年シーズン、新年シーズンを乗り越え、いい立場にあったんですがやめちゃった。
あたしの働いてたとこは、恋愛のごたごたはあたりまえ。
社員はバイトと付き合ってて。と言ってもあたしも付き合ってましたが（笑）
私の時の話でよければおきかせしますよ～

83 ：FROM名無しさan：02/06/03 00:31

恋愛話し：おしえて、おしえて～
聞きたい、聞きたい～。

84 ：AI：02/06/03 01:14

兄妹で働いてた人がいたんだけど、兄の彼女が妹の彼氏をとっちゃたり。
しかもその人もバイトの仲間。
更に更に、社員の一人は20才も年上のおばはんバイトと結婚したし。
あたしは兄妹の兄と仲良くなったら妹に虐められた。
他にもたーくさん。
よーするに、みんなバイト内しか出会いがないんで、その中で乗り換えたりしてるのね。
んなもんで穴兄弟とか普通にいるわkれですよ（藁

85 ：FROM名無しさan：02/06/03 03:55

あーうちでもあったな
バイトと店長のｹｺｰﾝ
今じゃ2人ともやめたらしいが

社員とバイトがつきあうなんて結構あるようで・・・
さとはこれが普通なのか
でも高一を家につれこむのはどうかと思うよ

86 ：70：02/06/03 11:26

つーか、普通にバイトと付き合う暇のある社員がいるのが
何よりもおかしい。
忙しいウチみたいな店舗に回して欲しいね。
普通、ファミレスの社員というと岩窟王ｹﾃｰｲなわけだが。

87 ：AI：02/06/03 13:33

>>85
うちも！店長がバイトと！！しかもドラえもんみたいな店長だったな。
いい人だったけど。

あたしも社員と付き合ってたよ。
東北出身の人で、やめて帰っちゃったけど。
しかもあたしはそれに伴って振られました・・・・

88 ：FROM名無しさan：02/06/03 14:18

うちも副店長とバイトお姉さんがつきあってるよ。
お姉さんはバイトやめちゃったけど。
結婚するらしいから社内報の最後の方のページに載るの
密かに楽しみにしてる(w

89 ：FROM名無しさan：02/06/04 16:37

新しいフェアメニューどう？
相変わらずめんどくさいと思いませんか？
この前のメニュー変更から、すし場＆天ぷらの
負担がすさまじくなったと思いませんか？

90 ：FROM名無しさan：02/06/05 02:24

>>89
開発部ってあんまり現場のこと考えてない。と思う時ある

91 ：FROM名無しさan ：02/06/05 02:27

こんばんは
今バイトを探していて
近所にさと、藍屋、夢庵、楽雅、せんざんがあるんだけど
どこがおすすめかな？

92 ：FROM名無しさan：02/06/05 11:34

>>90
そうそう。特に、今回のチリソースのやつ、作って思うことは、
本当にジュージューいうのかなぁということ。
ピーク中に、配膳が混んでて、ジュージューいわないくらい冷めちゃって、
作りなおしになりそうで嫌だ。今のところそういうケースは無いんだけど。

>>91
土日のピーク中に、一通り、それらの店に行って、１５分以内で料理が出てくるか
どうか時間をはかってください。１５分以内で余裕に出てくる様であれば、
従業員数が充実していて、気持ちよく働ける環境ではないかと思います。

93 ：FROM名無しさan：02/06/06 16:07

age

94 ：FROM名無しさan：02/06/07 15:33

みなさんが働いてる店は２４時間営業ですか？
弁当販売してますか？

95 ：FROM名無しさan：02/06/07 23:03

バイト探し中の女子大生です。
ホールはどんな感じですか？
現役バイトさん、教えてください。

96 ：FROM名無しさan：02/06/10 23:41

うちの店はバイトがみんな仲良しで店長もノリが良いからかなり楽しいよ。
ホールは最初の数回で覚える事覚えたら後は全然楽だと思う。
接客が好きならね。
パフェ作るのとか結構楽しいよ。

>94
うちは深夜２時までです。弁当販売なんてあるの知りませんでした。

97 ：FROM名無しさan：02/06/14 00:25

店長変わって嬉しいageっ！！

98 ：FROM名無しさan：02/06/15 05:04

>>94
２４時間営業のさとって沢山あるの？

99 ：FROM名無しさan：02/06/15 11:30

>>97
ウチも店長変わらないかな。
色々と貸しを作ってくるからウザイ。
奴の口臭クサインダヨ（ｗ
副店長は変わって欲しくない。

100 ：94：02/06/15 20:13

辞めてから２４時間営業になったから、他にあるのか知らんのよ。
だから他店で働いてる人に聞いてみたかった。

101 ：FROM名無しさan：02/06/15 23:22

ウチは11時～深夜２時。前はモーニングあったけどなくなった。
雨の日のモーニングは一人で仕込みに熱中できて好きだったんだけどな。
弁当もやってる。結構意外と出るね。
つーか刺身弁当怖ええよ・・・。いつか食中毒出そう。

つーかもう店長とソリ合わな過ぎて辞めたい気持ちで一杯。
オッサンパントリーでギャアギャア怒鳴るなよ・・・フロア丸聞こえだっつの！

102 ：FROM名無しさan：02/06/18 21:59

神奈川県のさとのホールで働いてるよ。まぁまぁ楽しいよ。

103 ：FROM名無しさan：02/06/19 13:24

>>101
カキ雑炊って、食中毒でたんだよね？
途中で生ガキからボイルガキに変更したときに
なんで？って副店長に聞いたら、大阪のほうで
食中毒が出たとかいってた。￥２０万そこらでもみ消したらしい。

104 ：FROM名無しさan：02/06/20 00:13

弁当よく出るね！
あと忙しい日って２配手まわらなくてすんごいやばくない？洗い場とかも・・・
うちのとこ凄い日洗い場手まわらなくて床とか休憩室に普通に置くんだけど
ところでキッチンで１番忙しいとこってどこ？あたしは揚げ場な気がする・・・
つまみすごいから・・・

105 ：FROM名無しさan：02/06/20 01:04

＞103
あーカキ雑炊な、食中毒出たね。
フロア入ってたら突然「今日今からカキ雑炊と海鮮ちゃんことカキみぞれストップ」とか言われて、
うっわ食中毒かよどこの店舗だよ！って思った。

＞104
洗い場パンクしたら床・休憩室ってのはどこも一緒じゃないか？
ウチはFGと天場かな…あとバックできる人材がいなさ過ぎ。

106 ：FROM名無しさan：02/06/20 03:20

おとなしくカキフライだけにしとけばよかったんだよ・・・
あと、衛生チェックは人件費の無駄に思える。食材運んでくる人とかが
兼任したらいいんだよ。

107 ：FROM名無しさan：02/06/20 07:42

チビで禿げた頭の人がよくくるけど（エリアマネージャー？）
あの人嫌い。生理的にダメだわ。

108 ：FROM名無しさan：02/06/20 11:58

>>104
洗い場って、キッチンの中でも使い物にならない奴がやるところだよね。
使える奴はどんどん調理に移っていく･･･。
ウチの店じゃあ、入ってから半年ずーっと洗い場ってのがいるよ（ｗ

>>106
いや、いくらなんでも配送のオッチャンには無理でしょう(笑）
ただ、どこどこの店が合わせ酢４ケースも頼んだとか、
発注に関する事件聞いてると面白いね。

109 ：FROM名無しさan：02/06/20 16:46

かき雑炊事件は知らなかった！！
てか日替わりの肉じゃがコロッケ＝男爵コロッケらしいね

110 ：FROM名無しさan：02/06/20 18:11

>>108
キッチンで使えない人は洗い物も遅い。
逆にキッチンで活躍してる人は洗い物もかなり早い。
少なくともうちの店はね。

111 ：108：02/06/20 18:25

うちの店でも、全くその通りです。
とにかく料理優先だからね。
日・祝は洗い場８時間、これ当たり前。

112 ：FROM名無しさan：02/06/24 00:59

今日微妙な混み方だったよ
てかキッチンの人にききたいんだけど、土日って伝票どのくらいたまる？
あとやっぱデシャップって重要だね　それ次第で流れが全然ちがうし配膳も
苦しさが違うから

113 ：FROM名無しさan：02/06/24 16:59

追加あわせて５枚ぐらい。
けど、伝票１枚当たりの客数にもよるよね。
ウチは平均５、６人で飛んでくる。
ひどいときは１１人とかある＆１分で伝票６枚ズラーリとかはザラ。

114 ：FROM名無しさan：02/06/25 06:27

土日は最高で10枚以上は並ぶなー。
提供時間なんか遅れまくり（ｗ
一組当たりの人数は３～４人が一番多いが、
８～12人くらいの団体も結構くる。
あと時々40人くらいの団体が唐突に来たりもする。死ぬ。

115 ：FROM名無しさan：02/06/25 14:17

握り盛り合わせがあったらまず提供時間遅れます。
地方メニューとかある？
うちは中部だから、味噌煮込みうどんがあるよ。
丼ものが増えたときのメニュー変更のときですら、
味噌煮込みうどんＸ４って、おいおい、新しいの食えよっておもった。
たまに店長ブチギレして、オーダーストップかけたりするし（ｗ

116 ：FROM名無しさan：02/06/25 16:19

ひどい時、オーダーがとんできた時の音が頭から離れなかった。
洗い場の時は、夢の中でも洗い場で食器を洗う夢をみてた。
今となってはいい思ひ出・・・

117 ：FROM名無しさan：02/06/25 17:54

>116
ぴっぴきぴっぴきうるさかったのね？
でもバイトの夢はあたしも一時期良く見てた
>115地方メニューはねぇ・・・無かったと思うよ
当方関東です
>114
40人って予約じゃなくて？！だったらやばいわそれ　入店拒否したくなるなそれ

118 ：FROM名無しさan：02/06/25 19:47

漏れなんか、入り口の客が入ってくる音が耳から離れなかったよ。
頼むから、もうこれ以上来るなぁーー！ってね。

119 ：114：02/06/26 00:16

>117
もちろん予約なんかじゃない。
どっかの大学のサークルとかが一斉に押し掛けてきたりね。
何名様ですかーって聞いて60人言われた時は耳を疑った…。
実際に数えたら45人だったけどね、その時は。
入れましたよ、入れましたとも。
突然来て正確な人数も定かでないのに「アタシの席ないんだけどぉー！」とか
言われた時は絞め殺そうかと思ったけど（ｗ
あーでも最近はそんな凄い団体も来ないなー。せいぜい20人前後。

120 ：117：02/06/26 00:23

>119
すごいな！店の場所にもよるけど居酒屋状態ね！
うち多くて10人だもん　予約じゃなくてね☆

121 ：FROM名無しさan：02/06/26 14:13

インターの近くの店(○○インター店)とかだと突如団体が来る事
あるみたい。
うちの店は定期的に６人で来て全員味噌煮込みうどん頼むおばちゃん
いるよ。ただ定期的に来るだけにもう慣れちゃったけど(w

122 ：FROM名無しさan：02/06/27 15:25

さとはｲｲ

123 ：FROM名無しさan：02/06/29 01:10

変な注文するお客さんいるよね？
俺の体験では、「うな丼のうなぎをよく焼いてくれ。」とか、一番びっくりしたのが
容器に入った持ち込みの御飯を「レンジで温めてくれ。」ってのがあった。
天丼つゆだく、離乳食はけっこうあったよ。

124 ：FROM名無しさan：02/06/29 04:03

ウエイターで雇われたはずが厨房で働いていた。
文句いったら何故か見習いの給料のままだった。

1年前のお話です。

125 ：FROM名無しさan：02/06/29 20:41

>>123
寿司のネタで、タコとたまごとイカをマグロに変えてくれって
客がいたけど、即却下でした。
イカおろしマヨネーズ、マヨネーズ抜きでとか言っときながら、
あとから、マヨネーズ別添えでとか。サラダうどんも同様のことがありました。
ピリ辛ちゃんこの盛り付け写真をあれで１人前と思ったらしく、
後から文句言ってくるおばちゃん、などなど、きりないっす。

126 ：FROM名無しさan：02/06/29 21:33

ピリ辛ちゃんこの野菜の量とダシの味が毎回違うような気がする。
ちゃんとしたマニュアルはないのかしら？

127 ：FROM名無しさan：02/06/29 23:20

>>126
あるよ。
その店がちゃんとつくってないだけ。

128 ：FROM名無しさan：02/06/30 01:35

>125
逆に全部タマゴにしてくれと言われた事がある（ｗ
これまた即却下。

129 ：FROM名無しさan：02/06/30 12:06

>125
さすがにそういうことはないな
てか鍋物系頼まれるとうどんじゃなくてぞうすいにしてとかラーメンじゃなくてうどんにしてとか
いわれると困惑・・・選べるようにすればいいのに

130 ：FROM名無しさan：02/06/30 12:48

今のメニューで、素うどんが食べたいお客さんに何うどんをすすめてる？
うちは一応きつねうどんのあげ抜きってかたちにしてるけど。
前は昆布うどんがあったからよかったんだよね…

131 ：FROM名無しさan：02/06/30 23:46

>130
いえてる！でも最近はそういうお客いないわ
そうそう今日９時くらいに22人の団体客が来て最悪だった
しかも丁度上がる時間・・・はぁ・・・

132 ：FROM名無しさan：02/07/01 21:25

姫路の二号線ぞいのお店、きちんと料理してください。
お寿司３回注文して（別の日だよ）３度ともカチカチ、
ちゃんこ鍋２回連続ダシ入ってなくてシャバシャバの味。
しゃぶしゃぶのお肉ペラペラの時あり。
店長はすごくいい対応をしてくれるが、料理がこうだと・・・
そろそろキレようかと思う。なーんて私も客商売なんである程度は・・・
ある程度は・・・・我慢するけど。

133 ：FROM名無しさan：02/07/02 14:15

>>132
しゃぶしゃぶの肉って、普通ペラペラでは･･･。

134 ：FROM名無しさan：02/07/02 20:15

>>132
＞店長はすごくいい対応をしてくれるが
カチカチの寿司がでてくるようじゃ決していい店長とは言えない。
ただのお人好しだと思う。

135 ：FROM名無しさan：02/07/03 22:01

>>133
肉ペラペラなときと、分厚くて量が少ないときがある。

136 ：FROM名無しさan：02/07/05 17:32

age

137 ：関東郊外和食某店店長：02/07/07 04:48

>>130
素うどんのご注文の時は、ざるそば（普通盛）をＨＴ入力すれば
よいと思われ。
きつねうどん揚げ抜きではお客様に悪いです。
>>125,129
極力お客様のご要望にはお答えしてあげた方がいいと思います。
結局は店長の判断になるとはおもいますが。
人それぞれ好き嫌いはあるので、レストランとしてそれに出来る範囲で
お答えするのも当たり前のことです。
はやり、最後は対応に当った従業員のお客様に対して誠意を持って
対応したかどうかによって、お客様の素直に納得していただけると
思います。
「もし自分がお客様の立場だったら」と考えて接客すればもっと
もっとお客様によろこんでいただけると思います。
それができずに、お客様のお言葉を「うざい」とか思うのであれば
接客に向いてないのでは、他の仕事をすることをお勧めします。

138 ：FROM名無しさan：02/07/08 00:31

>137
ウチの店は、前の店長の時は材料の値段に関わらない限りは
極力お客様の要望に応えてました（例・素うどん、寿司ネタ、鍋の麺の種類など）。
でも店長が代わってから「チェーン店で大切なのはどこに行っても
同じ物同じ品質が味わえる事、
客によって差を作っちゃいけない」と言われて、ほとんど変更を聞かない様にさせられました。
そういう考えについては？
正直私はお客さんの要望をあんまり断るのは心苦しくて嫌だけど、
でも今の店長の言ってる事もそれはそれで理解できると思うので…。

139 ：関東郊外和食某店店長：02/07/08 05:53

>>138
チェーン店において「どの店で食べても同じ味で同じ品質のものが
同じ値段で安心してお召し上がりになれる。」というのは大切なこと
ですが、商品の内容を変えると調理の内容が変わるというの
違うことだと思います。店の都合によって、例えば食材がショート
したからと言って、お客さまの了承もなしに内容を変えてはいけない。
ということであり、それではお客様が安心して和食さとでお食事をして
いただけないと思います。
しかし、お客様からのご要望での変更で、できる範囲のことなら
例えば、ねぎの嫌いな人ならねぎ抜きや卵が食べれない人なら
卵抜き、鍋の麺の変更、ネタの変更はやってあげるべきでしょう。
それはサトの定めた品質を変えることは意味しないからです。
レストランとは学校給食ではないので、嫌いなものや食べられない物
を無理に食べていただくことはなく、出来る限りご要望にお答えして
楽しくお食事を召し上がって頂くことがレストランにとって大切なこと
ですね。レストランとて利益があってはじめて成り立つ訳ですから
店に損のない範囲のご要望ならお答えすべきでしょう。
飲食店の経営でもっと大切なことはたくさんのお客様にきていただく
ことですよね、たくさんあるファミリーレストランの中でさとを選んで
いただいたお客様を大切にしてあげてください、嫌いなものを
決まりですから出来ませんと言っていれば、お客様はさとから離れ
ていってしまいます。ちょっとしたお客様のご要望をお聞きするだけ
きっと、和食さとっていい店だよねとまたご来店いただけることだと思います。
お客様あってのレストランなのですから。
138さんのお店の店長はきっとチェーンストアーについて間違った
考えをお持ちなっておられるのでしょう。
一番大切にしなければいけないのは、今日来て頂いたお客様を大切に
することです。

140 ：FROM名無しさan：02/07/08 13:55

微妙に神が降臨してる模様…
もうすぐうちの店の近くに某夢○ができるので今がんばり時です。
本社から直接応援の人が来てえらいことになってます(w

141 ：バイト：02/07/08 18:18

>>137
あなた本当に店長？
＞素うどんのご注文の時は、ざるそば（普通盛）をＨＴ入力すれば
＞よいと思われ。
うどんの何が高いかって、うどんつゆなんでしょ？
ざるそばでは割が合わないのでは？
それは関東独自のやり方ですか？
お客さんが揚げ抜きでいいって言ってるんだからそれで
いいじゃない。本来、メニュー以外のものを出さないチェーン
ストアにとっては「揚げ」を抜くのも一つのサービスだと思うＹＯ！

142 ：バイト：02/07/08 18:20

>>140
本社の応援なんて全然役に立たないＹＯ！
副店長とかキッチンで気を使ってて大変そう。
本社応援よりも別の店からの社員かバイト応援の方が
よっぽどマシだＹＯ！

143 ：バイト：02/07/08 18:53

うどんでは意見違うけど
>>139には同意。
確かにチェーンストアの考えガチガチの店長いるＮＥ。
そういう店長は融通利かないな。
店長って臨機応変な人じゃないとだめだよＮＥ。
うちはチェーンストアだからダメ！とかいう店長は
結局のところサービスという義務を怠っているだけ！
（サービス業なんだからサービスするのがある意味義務でしょ）

さとはチェーンストアだからダメ！とかいう店長が来たら漏れはいつも
「さとはサービス業じゃないんですか？」と切りかえしてるＹＯ！
もちろんサービスにも限度があるけどＮＥ！
なんで漏れが店長を教育しなきゃならないんだろ。最近ろくな店長
いないや。理論ガチガチの頭でっかち店長や体はりまくりの店長は
いるけど、その中間がいないよね。むしろ頭も体も中途半端な店長
が大半だＹＯ！

ちなみに漏れ、高校の時からバイト続けて今ではシフトマネジャー。
そこらへんの副店長や一般社員には技術も考え方も負けないＹＯ！

144 ：バイト：02/07/08 18:56

あ、やばやば遅刻しちゃう。
ちなみに漏れリーダーって言い方キライなんだよＮｅ。
古臭いＹＯ！

145 ：関東郊外和食某店店長：02/07/09 05:18

>>141
残念ながら、うどんつゆってそれほど高くないんだよね
めんつゆは、一番だし使ってるから結構高いよ７０ｃｃだから
たいしたことないように思うけど、まつばら、めじかっての乾物って
いがいと高くてびっくりするよ。うどんとそば、どっちが高いでしょう？
原価は企業秘密って部類に入るから内緒だけど、あれも二八そば
でいいものつかってるんだよ。店舗ではその辺考えて、いいそばお客様に
食べてほしいよね。
結論は素うどんとざるそばの原価はほどんど変わらないが正解です。
原価の安い物を変わりに原価の高い物で入力するとロス高が悪くなり、
その逆はロス高が良くなる、後者が良いように思うけれど実際は両者とも
×、数字がおかしくなっちゃうからね。原価とんとんがベスト。

>あなた本当に店長？

お疑いかな？
では茶碗蒸はちゃんと蒸し器で8分タイマー掛けてね。（藁
そばは上がったら流水で30秒もみ洗いして氷水でさらにも見洗いしてね。
かつとじは、「火をつけますので、ご注意ください。ふたの穴から湯気が
出てきましたら、卵を溶きいれ、蓋をして火を消し、30秒ほどでお召し上がり
ください。」もちろん火をつけるときは中火にしてね。用語を言ってくださいね。
ちょっとは信じたかな？

きつねうどん揚げ抜きではお客様が損してしまうので、サービスじゃ
なくなっちゃうよね。

13日からの盛夏のフェアーちょっと大変だけど、がんばっていいもの
をお客様に出してあげてください.
これからドンドン暑くなるけど、バイトがんばって！
ＨＮちょっとやばいから次回から変更しちゃいます。

146 ：２ｃｈしててもいいじゃん：02/07/09 05:27

>>144
検便忘れずに出してね（ぷっ

147 ：2chしててもええやん：02/07/09 05:40

ところで、あなたは学生ＳＬ？？

148 ：FROM名無しさan：02/07/09 13:41

つまみぐい楽しいＹＯ！！

149 ：バイト：02/07/10 06:17

まいった、関東店長あんたはすごいＹＯ！
漏れもあんたのような店長の下で働きたかったＹＯ！
最近の店長はどうも･･･鬱

＞検便忘れずに出してね（ぷっ
漏れの大嫌いなことが見抜かれてるのか･･･

＞ところで、あなたは学生ＳＬ？？
残念ながら、バイトにはまりまくったせいで･･･鬱

150 ：FROM名無しさan：02/07/11 05:56

>>149
そのまま、社員への道はいかかがですか？
結構ＳＬから社員になる人多いよ。
去年くらいに、ＳＬから社員への推進してたような・・・・
さとはいいよ。確かに仕事はしんどいけど
ふふっ、ボーナスはちゃんとくれるんだよね
7月10日そう昨日はボーナス支給日♪
70万ちょっとあったよ♪♪♪
これだから、さとやめられないんだよねぇぇ

151 ：FROM名無しさan：02/07/12 01:30

７０マソ・・・
こんな時代に・・・
うぅ、age

152 ：FROM名無しさan：02/07/12 23:14

>>関東店長
ちゃんと１日８時間労働ですか？
あなたの店でも開店～ラストとかの日もあるのですか？

153 ：FROM名無しさan：02/07/13 01:46

>>152
ははは、8時間労働なんかこの日本に存在するのか・・・
市役所職員でも定時に帰るのって女子職員くらいでしょ
だいたい平日は15時～26時
土日祝は12時～26時かな
早上がりの時もあるから少し短いときもあるよ
月間実働で240時間くらいかな
なぁ店長だからしかたないんだけど
やっぱり自分の店って意識が高いから
守りたくなっちゃうんだよね。
開店ラストはめったにないよ

154 ：152：02/07/13 17:44

>>関東店長
あんたすごいね！
ウチの店長・副店長なんて、似たような時間帯で働いてるけど、
いっつも愚痴ばっかりいってるよ！！

155 ：さとまん：02/07/14 04:00

>>154
そんなにつらいほどの勤務時間じゃないんだけどねぇ
私は転職組なので、前の仕事に比べたら全然
時間も短いし、楽な仕事と思えるんだけど
新卒で外食産業に入った人には、時間も普通じゃないし
不規則だし、長く感じるし、しんどいように思っちゃうんだろうね。
前職は朝は、始発に乗って、終業はとりあえず終電がなくなるから
残った仕事持って帰るって状態だったから。
今は全然楽々だと思うよ。
どこの会社も似たようなものじゃないかなぁ。
逆に土日以外の休みならどうにでもなるから、結構色々自分で
計画立ててお休み過ごせるからいいなぁって思うよ。
三連休も突然とれたりするし。
平日だと、どこも空いててのんびりできるからいいんだよね。

156 ：FROM名無しさan：02/07/15 01:39

フェア新しいの始まったね。

157 ：FROM名無しさan：02/07/15 20:56

ﾊﾓ━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━━

158 ：FROM名無しさan：02/07/15 23:15

さと　好き

159 ：FROM名無しさan：02/07/16 01:21

しかしまぁ、毎回毎回フェアー作業が複雑になっていくねぇ
昔に比べたらそうでもないって思うけど、ちょっと前に作業単純化
ってやって比較的楽になったのに、また昔に戻りつつあるのが・・・・
そのうち唐揚も店で仕込んだり巻ずしはじめたりして
そういや、親子丼するみたいなことも言ってるしね
人手ばかりかかって困ったね
大盆にきれいにセットできないじゃないかぁぁぁぁ

160 ：FROM名無しさan：02/07/16 03:51

>>155
　　　　　　　　　　　　　　 /　　　　.//‐||　　＝＝
　　　　　　　　　　　　　　/∧＿∧ ||　 ||　　／￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　　　　/ （´ι _` 　）||＿||　＜　　あっそ
　　　　ぎゃあ!!　　　/ Ｏ⌒⊂　/ 　　　　＼＿＿＿＿＿　
　　　　　　　　 ∧ ∧ /￣￣￣￣/ ￣　　　　＝＝＝＝＝
　　　　　　　∩( 　　)|￣￣￣￣||＿　　　　　　＝＝＝＝
　　　　　　＼　 ☆|□====□| ＿＿/　　　＝＝＝＝＝
　　　　　　　　　＼　 (========)＿＿
　　　　ﾄﾞﾝｯ!　　　U￣`ー―　　 `ー―

161 ：FROM名無しさan：02/07/16 03:53

　　　　　　　　　　　　　　 /　　　　.//‐||　　＝＝
　　　　　　　　　　　　　　/∧＿∧ ||　 ||　　／￣￣￣￣￣
　　　　　　>>155 　　　　/ （´ι _` 　）||＿||　＜　　あっそ
　　　　ぎゃあ!!　　　/ Ｏ⌒⊂　/ 　　　　＼＿＿＿＿＿　
　　　　　　　　 ∧ ∧ /￣￣￣￣/ ￣　　　　＝＝＝＝＝
　　　　　　　∩( 　　)|￣￣￣￣||＿　　　　　　＝＝＝＝
　　　　　　＼　 ☆|□====□| ＿＿/　　　＝＝＝＝＝
　　　　　　　　　＼　 (========)＿＿サト運輸
　　　　ﾄﾞﾝｯ!　　　U￣`ー―　　 `ー―

162 ：FROM名無しさan：02/07/16 21:08

親子丼って賄いにあるよね。
それってメニューになるの？

163 ：FROM名無しさan：02/07/16 23:05

>>161
猛烈ﾜﾛﾀ

164 ：FROM名無しさan：02/07/17 01:08

サト運輸age
いつもご苦労さん

165 ：FROM名無しさan：02/07/17 02:05

てんぷらきれいに衣をたくさんつけて揚げれる？

166 ：FROM名無しさan：02/07/17 03:24

倉庫に鍵かけんのうぜえ！

167 ：FROM名無しさan：02/07/17 13:24

>>165
お客さんだましてる気分で嫌なので、
スリムなテンプラ揚げてます。
つーか、天丼って、下のご飯見えてスカスカで貧相に思えてならないのは、
俺だけでしょうか？

168 ：バイト3年目：02/07/17 15:34

>>167
確かに・・・あれで580円だっけ？は高い・・・

169 ：FROM名無しさan：02/07/18 01:39

うなぎの方がボッタクリだと思う
レンジでチンするだけで980円

170 ：FROM名無しさan：02/07/18 04:25

ぼったくりage

171 ：FROM名無しさan：02/07/18 20:20

age
ひつまぶし＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞うんこ＞＞＞ひつまむし

172 ：FROM名無しさan：02/07/21 04:16

今日土用の丑でしゃれならんほどひつまむしとうな丼でた！
１配だったから超疲れた・・・
そうでなくても冷凍庫調子悪くてアイスが溶けまくってしゃれならんことに・・・
アイスじゃなくなってた・・・
10時まで満席だったよう

173 ：バイト3年目：02/07/22 00:29

配膳も慣れてきたので、ひつまむしとうな丼攻撃にはいつもどおり対応できましたよ
といってもディナー客150くらいの弱店舗ですが

174 ：FROM名無しさan：02/07/22 23:56

>>173
でも、弱店舗だと社員、バイトの人数が少ないから、それはそれで忙しい。
売上げ高い店だと、社員、バイトの数も多いから、忙しいけど、サボれる時はサボれる、と思う。
だから、卑屈にならんと自信もって頑張って下さい。

175 ：FROM名無しさan：02/07/25 06:37

ＳＬ代行とかいう役職のひといます？

176 ：FROM名無しさan：02/07/25 12:21

age

177 ：FROM名無しさan：02/07/29 00:07

「質問受付制度」とかいうのに質問送った人います？

178 ：FROM名無しさan：02/07/29 01:40

ゴキブリでますか？

179 ：FROM名無しさan：02/07/29 12:35

>178
裏口から入ってきまくりですが何か？

180 ：FROM名無しさan：02/07/29 18:21

ここって男でもバイトできます？キッチン希望なのだけど。

181 ：FROM名無しさan：02/07/30 00:25

>>180
あなたの人間偏差値が４０以下ならＯＫです。

182 ：FROM名無しさan：02/07/30 22:17

>>180
うちのキッチンは男の方が多いよ
ランチにおばちゃんがいるけど、基本的にキッチンは男じゃないのかな？

アボガドめんどぃ・・・・

183 ：FROM名無しさan：02/07/31 03:24

男はキッチン、女はフロアーって決まってるって店長が言ってたよ。
僕のところはフロアーみんな女の子だよ！

184 ：FROM名無しさan：02/07/31 03:30

　　　　　　　、、、、,,,,,, ,, ,, 　　
　　　　 ,,.ﾐヾヾヾヾ////////ﾐ,,,,　
　 .　彡ﾐﾐﾐヾヾ（（（//////／三ﾐﾐ　
　　彡ミヾヾヾヾ（//////／三彡ﾐ　
　　彡三.ﾐ;ミ;;;;,,ヾヾﾉﾉﾉ//／;;;;;彡ﾐﾐ
　　ﾐﾐﾐ.r''''""　　　　　　　ﾞﾞﾞﾞ''‐ﾐミミ
　 .ﾐﾐﾐﾐ　　　　　　　　　　　　　ﾐﾐﾐミ
　　ﾐﾐﾐ.　,,;;;,;;;;;;;__　　　__;;;;;;;;;;,,　ﾐﾐﾐ
　　ミﾐ　　　___　　　　　 .___　　　ヽﾐ
　　ﾐﾐ| 　＜●＞）（＜●＞　ｌ l |
　.　|ｌ　　　　　.　:　:　　　　　 ;　l .|
　　 l.!　　　　 ;（-､_,-）、　　　　!/
　　（i　　　　, ;;iillllllllllllllii;;:　　　.ヽ）　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣
.　　i.　　　　ii‐-====-‐ii　; 　　 !　　　＜私はサトで嫁を見つけました
.　　. !　　　　　　　　　　　　　.　i　　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿
　.. 　、..　　　　;;;;;;;　　 ,　　　ﾉ
　　　　ヽ　 ......　 ‐--‐　　 :::.: ノ
　　　　.　）　::::::　____:::::::: :: ::_. （

185 ：店長２：02/07/31 03:34

　　　　　──────-
　　　／　( ( ( ( 　　　　) ) )
　　　|　／￣￣＼＿／￣。　　　　　　俺の嫁もサトの元バイトだぜ
　　　|　|　　　　　丿　　　0|
　　　|　|　　　　　　　　　　|　
　　　|　|　　━━　　━━|
　　　(6||　　( ●)　　( ●)|
　　　| | 　　　─'　__|`-　/
　　　|　|　　　　／　＼　/
　　　　ヽ　　／∠三l　/　　　　
　　　　　ヽ＿　　ー　ﾉ

186 ：FROM名無しさan：02/07/31 03:35

何か文句ある？

187 ：FROM名無しさan：02/07/31 16:55

うちのとこ一時期フロア男のほうが多かった時期があったのですが・・・

188 ：FROM名無しさan：02/08/01 00:26

おれんとこの店長女好き。女子大生と付き合ってるよ。
奥さんいるってのになんかむかつく。

189 ：FROM名無しさan：02/08/02 00:06

>>182
アボガドマニュアル変わりましたね。
もっと早く変わってれば、出血しなくてすんだのに・・・。

>>183･187
フロア･キッチンとも、男女の決まりはないはず。店長の個人的ルールはあるかもしれないけど・・・。どこの店もフロアは女性が多数を占めるみたいだけど、ＦＬ・ＳＬは不思議と男性比率が高いみたい。経験から言うと、男前リーダーの命令には女の子達は素直に従う。

190 ：FROM名無しさan：02/08/02 00:08

キッチンの制服は、パンツが透けるから女の子は嫌がるという説も。
もっとも、フロアだと逆にブラジャーが透けるが。
痛し痒しだな。

191 ：FROM名無しさan：02/08/02 20:37

黒いブラ透けで、すごくコーフン！！

192 ：FROM名無しさan：02/08/03 00:05

でもフロアって、Ｔシャツきなくてはだめでしょ？
だから、透けて見えんからおもしろくない・・・鬱
>188
女子大生とつきあうとか最低だよね。
よくそんなんが店長務まるよ、ホント。
なんでやめさせられないの？藁

193 ：FROM名無しさan：02/08/03 00:35

店長とバイトの人と結婚っていいの？

194 ：FROM名無しさan：02/08/03 01:18

>193
もちろんＯＫでしょう
ファミレスの店長ってバイトと結婚って
多いじゃない？
だってそれ以外知り合うことすくないもん

195 ：FROM名無しさan：02/08/03 03:57

バイトと付き合うのはかまわんが不倫だけはやめてくれ。
この前店長の奥さんから店に電話かかってきたよ。

奥「○○はおりますか？」
俺「あ、もう帰りましたよ」
奥「何時にですか？」
俺「２時間ほど前に･･･」
奥「ガッチャン！！」

次の日俺は店長に「お前は臨機応変さが足りんのじゃ！」と
叱られたのは言うまでもない。

196 ：FROM名無しさan：02/08/04 00:03

>１９４
それって、バイトしてるときからつきあうとかもあるわけ？
そうだとしたら、ちょっとﾋｸ。

>１９５
それは１９５さんは悪くないですよね。
不倫なんてやってる店長がわるいわけだし。
奥さんも知ってるわけ?
間違ってるわ。
そんな店長はさとにｲﾗﾝ。

197 ：FROM名無しさan：02/08/06 05:27

店長、女の子に手出しすぎ。
ロリコンオヤジめ。キショイ！！

198 ：FROM名無しさan：02/08/08 00:42

他の店もみんなそうなの？

199 ：FROM名無しさan：02/08/08 02:51

他の店は知らんがうちの店の店長も女子大学生に手出してるぞ

200 ：FROM名無しさan：02/08/08 03:51

他の店は知らんが私は店長に手出されそうだぞ

201 ：外食系板の定番です：02/08/09 00:22

そんなことより>>1よ、ちょっと聞いてくれよ。いまさら筍フェアーでもないけど。
このあいだ、和食さとにバイトにいったんですよ。和食さと。
そしたらなんか新人が教育ビデオ見てて、休憩室の椅子に座れないんです。
で、テレビ画面よく見たらなんか「今日からあなたも」とか写ってるんです。
もうね、アホかと。馬鹿かと。
まだ働き始めてもいない、オリテンに来てるだけの奴に仲間面して
呼びかけてんじゃねーよ、ボケが。
なんかテーマソングとかも流れてるし。オリジナルさとソングか。おめでてーな。
さわ～やか～笑顔～　レスト～ラン～　サト～　とか言ってるの。もう見てらんない。
お前な、俺の時給７５０円やるからその曲止めろと。
和食さとのバイトってのはな、もっと殺伐としてるべきなんだよ。
休みの日の希望出したにも関わらずその日にローテーション引く店長と
いつ喧嘩が始まってもおかしくない、刺すか刺されるか、そんな雰囲気が
いいんじゃねーか。
ビデオの女は、店の紙ナプキンに自分の予定メモしてねーで、すっこんでろ。
で、やっと終わったかと思ったら、店長がその新人に、明日までに
接客８大用語練習してきてね、とか言ってるんです。
そこでまたぶち切れですよ。
あのな、接客８大用語なんてきょうび流行んねーんだよ。ボケが。
得意げな顔して何が、接客８大用語、だ。
店長、お前は本当に「ご一緒に○○（枝豆）はいかがですか」と
お客さんに勧めているのかと問いたい。問い詰めたい。小１時間問い詰めたい。
お前、とりあえず何か宿題出したいだけちゃうんかと。
和食さと通の俺から言わせてもらえば今、さとバイトの間での最新流行はやっぱり、
商品マニュアル、これだね。
鉄火丼のご飯は「こんもりと」盛ること。
シャリを合わせるときのご飯は湯気が「もうもうと」立っていること。
これがマニュアル通りのやり方。
変な形容詞で何のことだかさっぱりわからないけど、でも何となく
出来てるような気になれて、根拠のない自信が身に付く。これ最強。
しかし本当の正しいやり方が分からずじまいになる危険も伴う、諸刃の剣。
素人にはお薦め出来ない。誰かに聞いたほうがよっぽど分かりやすいよ。

202 ：FROM名無しさan：02/08/10 02:21

>２０１
最高にﾜﾛﾀ。
さとにテーマソングがあったことを初めて知った。

203 ：FROM名無しさan：02/08/10 02:25

フロアで一番重要な役割果たしてるとこって、どこ？
レジアン？配膳？オーダー？

204 ：FROM名無しさan：02/08/10 04:41

配膳→レジ案→オーダー→店長？

205 ：201：02/08/10 17:14

>>202
さとのテーマソングは、教育ビデオ「今日からあなたも」で聞くことができます。
このビデオ、改めて見ると、新人の時には気付かなかった色々な笑えるポイントが
随所に散りばめられています。
ちなみに昔は、閉店時に、店内放送でさとテーマソングを流していたらしい。

206 ：FROM名無しさan：02/08/11 00:45

確か「サトマン」「サトレディー」って言葉もあったな。

207 ：FROM名無しさan：02/08/11 06:25

ここでバイトしたいんですけど
何時ごろ電話すればいいんでしょうか。
暇な時間帯を教えて下さい

208 ：FROM名無しさan：02/08/11 18:51

>>207
１５時～１７時、２１時以降が暇だと思うが
今はお盆の時期なので全体的に忙しいと思う。間違ってたらスマソ

209 ：FROM名無しさan：02/08/12 01:48

>207
がんばってくださいね。
また経過報告まってます。
さとをよりよくしてくださいね。
＞206
「サトマンの誓い」という言葉には最高にﾜﾛﾀ

210 ：FROM名無しさan：02/08/13 01:33

>>203
ちょっとずれるけど・・・
各ポジションをラグビーに例えて

　レジ案＝フルバック
　オーダー係＝センター＆ウイング
　配膳＝スタンドオフ

前後逆の説（＝フロアがフォワード、キッチンがバックス）も
あるみたいだけど、個人的にはこっちの方がしっくり来ると思う。
もちろんデシャップ＝スクラムハーフ。そして、店長＝監督。

そう言えばラグビーの監督って、ベンチには入らずに
観客スタンドから指示を出すんだっけ・・・。

211 ：FROM名無しさan：02/08/13 03:50

>>210
キッチンの各ポジションをサッカーに例えると

デシャップ＝司令塔（みんなに指示。上手く廻るかはこいつしだい）
ＦＧ・寿司＝ＦＷ（とにかく速くないとダメ）
社員＝ＭＦ（とにかく各ポジションをカバー）
バック＝ＤＦ（キッチンの影の大黒柱）
洗い場＝ＧＫ（こいつが破られたらキッチンはその時点で負け）
店長＝監督（たまに変な指示を出す時がある）
パートのおばちゃん＝スーパーサブ（ディナーに入ると神になります）
使えないバイト＝代表落ち選手（怪我人がでると召集）

って思うんだけど・・・

212 ：ベッコム：02/08/13 04:48

＞＞２１１
う、うまい！たとえ上手。
時給５０円UP!

213 ：FROM名無しさan：02/08/13 12:56

>>211
まじうますぎ！！キッチンそのとおりだ！！
特にパートのおばちゃん部分　フロアの場合はどうなんだろ・・・

214 ：FROM名無しさan：02/08/14 20:38

>>211
確かに、洗い場にカーンがいたら、恐いものなしだな。
チラベルトだったら、洗浄機を止めずにフロントのフォロー
までしてくれそう。
でも、司令塔が中田英寿ならぬ田○英寿店長だったら、
あっという間に攻撃陣壊滅だろうな。
となると、フォローに入るＭＦはやはり、
○田和幸エリアマネジャーか？
彼は「世界の刈り上げエリアマネジャーベスト５」
に選ばれたらしいからな。（嘘）

215 ：FROM名無しさan：02/08/14 21:04

Ｂ級グルメ板がこちらに合流しているようなので・・・

★★★和食サトってどうよ？★★★
http://food.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1014556506/

216 ：FROM名無しさan：02/08/15 00:26

接客最悪。
入店時も、オーダー後も、客待たせ過ぎ。
順番待ちリストに記入して待ってんのに、
リストチェックもしないで、後から来た客を先にいれるな！（ヴォケがぁ！）

217 ：FROM名無しさan：02/08/15 03:52

>214
田○英寿店長ってパンツの中にシャツとか全部いれちゃう
あの変な店長か？
店長会議とかで何度か一緒になったけど
あの店長って考え方変すぎ
店長に向いてない。

218 ：某大阪のさとのバイト：02/08/16 19:35

昔（４年くらい前）さとでバイトをやっていたけど
よく賞味期限のテープをはりかえたりして
賞味期限をのばしたりしていたけど他の店舗ではどんな感じですか？
賞味期限のテープの貼り変え作業とつまみぐいばっかやっていたような
３ヶ月間でした。ちなみにホールはブスしかいませんでした。

219 ：FROM名無しさan：02/08/17 03:55

昔は高卒とかの馬鹿な副長とか多かったから
そういうことも多かったんじゃないかな
今は大卒が多くて頭いいのが結構はいってるから
出庫の定数とかちゃんと計算してるから
1日ではけないほど仕込んだりしないからなくなったんじゃないかな

220 ：んっ？：02/08/18 02:56

＞２１９
あなたも高卒ですね。文章が・・・

221 ：FROM名無しさan：02/08/18 04:32

変でしたね。
でも残念ながら高卒ではありません。
一応二流ながら院卒です（修士課程でおわりましたが）

222 ：FROM名無しさan：02/08/20 00:35

>>221
え、さとに院生いるんだ！？ってことはさすがに店員ではないよね？？
本部の社員も２ｃｈみてたりするの？

223 ：FROM名無しさan：02/08/20 03:20

一応「和食さと」でググッて調べます。
関連した内容には目を通して確認してますよ。
つまみ食いはやめてくださいね。

224 ：さくら：02/08/21 00:19

>184
この人ってもしかして・・・O店長？

225 ：さくら：02/08/21 00:26

あっ、はじめまして～！
あいさつ遅れました（笑）
こんな掲示板があるなんて知らなかったっす☆

226 ：FROM名無しさan：02/08/21 01:40

>>223
店長が一番つまみぐいしてるっすと直訴

227 ：FROM名無しさan：02/08/21 02:33

>>221
引率！
もしかして、去年レジとハンディが入ったが新しくなった時に店に来られた方ですか？

228 ：FROM名無しさan：02/08/21 05:26

>>224
おおあたりっ
あんた俺と同じみせじゃん（藁

229 ：さくら：02/08/21 19:43

＞２２８
どーだろ～？多分同じみせじゃないと思うよ～（笑）

230 ：さくら：02/08/21 20:26

知ってる店長・副店長の中で、一番仕事ができる人って誰ですか？

231 ：FROM名無しさan：02/08/22 07:01

>>228-229
なんかバイトっぽくない発言だな（糞
おめーほんとは社員でねぇの？

232 ：FROM名無しさan：02/08/22 15:45

しかもネカマの罠

233 ：さくら：02/08/22 17:57

＞２３１
(〃^∇^)o_彡☆あははははっ
よくそういうふうに言われるけどバイトだよ～ん♪

234 ：FROM名無しさan：02/08/23 00:22

今日から座敷が座椅子になった
片付けめんどくさいし広間で転びそうになる罠

235 ：FROM名無しさan：02/08/23 23:37

>>184
Ｏ店長って、今関西某店で店長してる？
だったら、俺も知ってるかも（藁

236 ：さくら：02/08/24 00:30

＞２３５
多分、関西某店で店長してると思う・・・（笑）

237 ：FROM名無しさan：02/08/27 13:36

でもＯ店長ってひげはえてたっけ？
２３６の方はＯ店長と以前同じ店で働いてたの？
もしそうだったら俺と同じ店かも(藁

238 ：FROM名無しさan：02/08/28 04:31

ヒゲの生えた店長って・・・
和食さとには居ない様な気がする。

239 ：FROM名無しさan：02/08/29 01:00

時々店に電話をかけてくる本社の女の人、態度悪すぎ。
会ったこともないあんたに、なんで命令口調でものを言われなければならないの？
あんたも事務仕事のプロなら、電話の掛け方くらいきちんと勉強しなさい。
私達パートだって、接客のプロという意識で仕事してるよ。
本当なら名前を書いてやりたいところだけど、自分の名前を名乗りもしないから
それもできない。
本社の偉い方へ、店の人件費削る前に、ああいう態度の悪い
本社の社員を辞めさせてください。

240 ：FROM名無しさan：02/08/31 02:41

>>239
激しく禿げしく同意

241 ：FROM名無しさan：02/08/31 02:44

本社の人、クチでは　本社＜店　とか言ってるだろうが心の中では明らかに
本社＞＞＞店だろ？ぜってー俺たち見下されてるとおもうぜ

242 ：FROM名無しさan：02/08/31 19:01

この前からここのキッチンで働き出したんだけど
も～嫌だ～！！！
キッチンよりフロアの方が楽だと思う。
でも客に文句言われるのはつらいだろうな～
だけどマジキッチンムリ！！
入って1ヶ月以内に辞めるのってあり？？

243 ：FROM名無しさan：02/09/01 00:31

入って２日で辞めた男を知っている。
でもフロアもキッチンもキツイのは似たりよったりじゃない？

244 ：FROM名無しさan：02/09/02 03:28

一日で辞めた人を知ってる。
子ランチのプレートを数枚割って(あんな物が割れるとは初めて知った。)
「私には無理です～」だとさ・・・
辞めるのは自由だけど、２～３ヶ月我慢してみては？
慣れるとそうでもなくなる。　俺も最初は>>242のように思ったよ。

245 ：FROM名無しさan：02/09/02 03:51

外食のバイトはアフォでもできるから頑張ってみな。
とんでもないアフォなやつたまにいるからな。

246 ：どうよ？：02/09/02 05:54

近○くにひこエリアマネジャーむかつく！てめー、嫌味なんだよ。ってゆーか嫌味になったのかな？店に来すぎ！消えろ。いますぐ消えろ。

247 ：FROM名無しさan：02/09/03 01:27

>246
日付と時間からすると一日に近○A.mgr.がいた店の者だな
ってことは、市○菅○の者だな

248 ：ナイト専門：02/09/03 03:36

>>246
ってことは彼はその店の店長か社員さんですか？
ばれちゃったね、かわいそうに･･･

249 ：FROM名無しさan：02/09/03 23:51

マツタケご飯ふぇあ開始
食った事ないけどウマソウ・・・・

250 ：FROM名無しさan：02/09/04 02:19

まつたけご飯ｳﾒｰ

251 ：FROM名無しさan ：02/09/04 02:20

餃子うまい安い
ポテフラ安い

252 ：FROM名無しさan：02/09/04 13:42

農薬騒ぎの影響か、月見そばのやつはたいてい
マツタケご飯じゃなくてサーモンイクラ丼の方が注文多い気がする。
手間かかってしょーがねーっちゅうねん。

253 ：FROM名無しさan：02/09/04 19:03

今日、さつま芋ムースを半冷凍で提供してしまった

254 ：ナイト専門：02/09/04 22:25

今日さぼっちゃった！
ムフフ・・・

255 ：FROM名無しさan：02/09/05 00:42

サツマイモのムース・・・あれムースっていえるのか？

256 ：FROM名無しさan：02/09/05 05:28

微妙。でもけっこうおいしかったよ。
ムース単品じゃ味薄すぎだと思うけど、
あんこ・コーンフレークと一緒に食べるといい感じ。
甘いのでお茶必須だけどね。

それにしてもさとのデザートは見た目悪すぎる。
地味だしいかにも安そうで。
他のファミレスのデザートとかと比べて見てると、
だんだん客に出すのが恥ずかしくなってくる。

257 ：FROM名無しさan：02/09/05 14:02

デザートは作る人によって違うんでないか？
てんこもり入れときゃそれなりに見えるよ
・・・・・多分な

258 ：ナイト専門：02/09/06 21:23

>>246
その後どうなりました？まだいやみ言われてます？
ではバイトいまから逝ってきます

259 ：FROM名無しさan：02/09/07 12:08

亀ﾚｽですが・・・
>>239
本社で働いている女の人の見分け方

・仕事ができて常識もある・・・派遣社員
・仕事はそこそこだが常識はある・・・パートタイマー
・仕事はできず常識もない・・・事務社員
・そんな事務社員にいじめられている・・・総合職社員

もっとも、パートについては個人差、というよりその部署の
社員のレベルによる差が大きい。社員が入れ替わると徐々に
パートの質が変化していく（良くも悪くも）。これは店と一緒ですね。

260 ：246です：02/09/08 01:17

>247
なんで市○菅○って分かったの？

261 ：FROM名無しさan：02/09/08 01:19

吉村○括Ｍｇｒ、威圧感あるねえ

262 ：FROM名無しさan：02/09/08 05:18

>260
あなただ～れ？？
社員？？

263 ：FROM名無しさan：02/09/09 00:48

サツマイモのムース今日はじめてつくった
ムースが写真よりでかくなるのはあたしだけ？
てか白玉ぎりぎりじゃない？

264 ：FROM名無しさan：02/09/09 00:52

市川菅野でバイトしてたけど社員って入れ替わったりしてんの？

265 ：法善寺：02/09/09 15:54

法善寺って大丈夫なん？
今日いったら立ち入り禁止やってんけど

266 ：FROM名無しさan：02/09/09 22:27

>103
食中毒でるとサトの会社自体が営業停止（＝潰れる）という話しを
ウチの店長から聞いたよ。もみ消しても、いつかはバレるんじゃない？
マグロやイカネタ、出したら出しっぱなしで、長時間おきっぱだし、
何番か忘れたけど、どっかの店長さんがレスってたけど、偉そうなこと
言う前に、ネタをしまったり、廃棄をテープ張り替えて伸ばそうとしたり、
そういうのから直せ！って言いたい。こんなことばっかしてたら、いつまた
食中毒が起こるか分からんね・・・。

267 ：266だけど：02/09/09 23:14

廃棄テープ張り替えるのは、どうせロス防止のためだろうけど、
マジでヤメなよ！バイトがやるならまだ分かるよ。わかるんだけど、
それを社員がやっちゃあだめだろう・・・。ちなみにロスとは何か？を説明すると・・・
　サトには廃棄テープというのがあって、その廃棄テープとは食材を
　解凍または開封してから何日間もつか？というのをカラーのビニールテープ
　で示したものを言います。要するに賞味期限ですね。また食材によっては廃棄テープに廃棄する時間や
　廃棄する日付を書くこともあります。
色分けは→月曜日廃棄・赤テープ　火曜日・青　水曜日・黄
　　　　　木曜日・赤　金曜日・青　土曜日・黄　日曜日・白

　閉店後にその日の廃棄食材を捨てるわけですが、今日は月曜日ですので赤テープが貼ってある食材、
　ただしテープに何も書いてない、もしくは今日の日付もしくは時間が明記してるものを廃棄（捨て）します。
　その時に発生するのが「ロス」というわけです。詳しく言うと、その日の全体の売り上げや廃棄食材を使用するメニューの
　出庫率に対して廃棄の量がどれくらいあるか？という割合を示したのを「ロス」といいます。
　ロスが高ければ高いほど食材をムダにしているわけで、それによって上（本部）から色々、言われるみたいですが、
　次月の店舗ごとの予算（本部から○○店はいくら、△△はいくらまで使って良い）にも影響してくるのでは？予算によって
　バイトの一ヶ月の総投入時間が変わってきたりするようです。
社員さんは「ロス」を気にします。それは当たり前のことだと思います。ただ、社員さんの口から
「○○君、△△さん、マグロネタはまだいけそうだからテープを明日の（色の）テープに張り替えておいて！とか
とんかつもいけそうだから明後日のテープに替えておいて！」というのが出てくるのはヤバイんじゃない？
いつまた食中毒が出てもおかしくないよ。実際、俺も海鮮物の丼たべたけど、調子悪くなったもん。会社の黒字・赤字
を考える以前に「お客様の安全を第一に考える」という大基本をもう一回、徹底的に学び直しなよ。
もちろん「熱いものは熱く、冷たいものは冷たく」これは怠らないように。お客様第一とか言ってるけど、笑っちゃうね。

268 ：FROM名無しさan：02/09/09 23:27

従業員の賄い、ヒドイね。１５０円払って日替わり定食だもん。
しかもランチでしか出さないのにディナー終わってから日替わり・・・。
ひどくない？日替わりなんてランチのみなんだから廃棄が切れてるのだって
あるはず。それを従業員である俺ら（ディナー・ナイト勤務者）には平気で出す。
俺らが食中毒になっても責任とれる？俺ら犬や猫じゃないんだよ。人間だよ。
そうなってからじゃ遅いよ？本部のみなさん。
俺から言わせれば日替わりなんてただの寄せ集めだね。俺はあんなの残り物（残飯）
だと思ってるけど・・・。あれを580円でお客様に出してるんだもん。
これじゃあ、お客様第一とは言えないな。ガストを見てみなさい！480円で
結構、お得感あるし、華屋与兵衛を見てごらん、サトよりは高いけど
十分に値段に見合ってる、てか他のファミレスの日替わりランチはお得感あるし
美味しい。サトは580円取るくせに、美味しさと値打ち感ではヒドイね。
日替わりを420円くらいにしたらいいのでは？賄いを150円で、あれはひどい。
この前なんか夜中の１２時にあがって賄い頼んだら、あのヒドイ日替わりが
出てくるのかと思ったら、もっとひどくて、ソーセージ４本に玉子焼きが出てきた。
150円でこれかよ！って思った。ふざけるなよ！て思った。従業員をなんだと思ってる
の？俺らは残飯処理要員じゃないよ。みんな頑張って仕事してるんだから、
せめて賄いくらいは、ちゃんとしたのを食べさせてやりなよ。ただでさえ
時給がやすいんだから。ちなみにデニーズの賄いは良かったな。380円払えば、1080円
までのメニューから好きなの頼めて、しかも紅茶、コ－ヒーも飲んでよかった。
そこまでしろとは言わないよ。でも、日替わりを食わせるのだけはヤメれ。
従業員に失礼だよ。
そこでサトとデニーズの差が出るんだよ。ケチな会社は利益もショボイよ。

269 ：FROM名無しさan：02/09/10 04:18

>268
お前アフォだな。
デニーズで３８０円払って１０８０円なら妥当じゃん
普通飲食店は原価率は定価の3掛なんだよ7割が利益そこから
費用とか引いて収益。
賄いでは利益はでないのぉ。解った？おばかさん
嫌ならたべなきゃいいじゃん
どうせつまみぐいしてんだろ、低脳乞食野郎（ぷっ

270 ：FROM名無しさan：02/09/10 04:20

ちなみにデニーズみたいな添加物だらけの食い物たべて
よろこんでるやつは、マックや吉野家でも梯子してろよっ

271 ：FROM名無しさan：02/09/10 10:05

>>269-270
この回答を見てここの社員の質がよくわかりますた

272 ：FROM名無しさan：02/09/10 11:17

268＝バカ　269＝バカ　270＝アホ

バカば～っか！

273 ：通りがかりの者：02/09/10 11:26

>269

オマエも低脳。

274 ：FROM名無しさan：02/09/10 13:20

さとの社員なんかになるわけないじゃん（　´,_ゝ`）プッ
おまえらみたいな、バカにはさとはいいかもね

275 ：FROM名無しさan：02/09/10 14:51

>274
同意。さとの社員、バカばっか。本部連中もバカしかおらん。

276 ：FROM名無しさan：02/09/11 14:03

そうそう、客席で居眠りする社員なんて特にね。
ﾖﾂﾀｶでてこーい

277 ：FROM名無しさan：02/09/11 18:45

>276
そんな社員いるのか？最低だな・・・。

278 ：　：02/09/12 01:29

うちの店長座敷で寝てるんだけど･･･

279 ：FROM名無しさan：02/09/12 13:29

店舗生活社員もいるよな。
風呂はスーパー銭湯。
着替えは週２、３回がいいところ。
エアコンかけっぱなしで風邪をひく。
これぞ正に岩窟王！！

280 ：座敷わらし：02/09/14 03:40

風呂は毎日入る、下着も毎日変える。
これは仕事柄、当たり前。
店の経費でエアコンかけないように！

281 ：FROM名無しさan：02/09/14 23:25

>>261
遅い突っ込みで申し訳ないが・・・

　そ　ん　な　と　こ　ろ　を　伏　せ　字　に　し　て　ど　う　す　る

突っ込んでもらうのが261さんの本当の目的だったなら、
1週間も待たせてしまって申し訳ない。
>>262-280、お前らも同罪だ！一緒に謝罪しる！

282 ：FROM名無しさan：02/09/15 01:54

261=281

283 ：FROM名無しさan：02/09/16 23:14

新弁当売れてますか？
うちはまだ１個も売れてないようです。

284 ：　　　　：02/09/17 15:48

新弁当、彩りイイけどめんどくさいって言ってた。。
うちの店、店長変わるみたいだ
ﾁｮﾄ残念

285 ：FROM名無しさan：02/09/18 19:40

弁当、時間どのぐらいで作れる？
他にオーダー無しで
和バーグ弁当12分って、遅いほうかなぁ？

286 ：FROM名無しさan：02/09/19 21:26

さとのバイト辞めますた。
みなさん、今までありがとうございました。

287 ：FROM名無しさan：02/09/19 23:11

>>286
なんでやめちゃったの？（＞＜

288 ：FROM名無しさan：02/09/20 23:38

>>287
勉強と部活とバイトを両立するのが私には無理だったようです。
あと、カラダがあんまり丈夫じゃなくて…
なのにｷｯﾁﾝだったということもあって辞めました。
もっと続けたかったんですけどねぇ…
2ヶ月くらいしかいってないです…

289 ：FROM名無しさan：02/09/20 23:45

どんまい☆彡
いつか両立できるような状態になったらまたバイト探せばいいと思うよ！
無理してからだ壊したら、元も子もないからね。
ふぁいと！！！

290 ：FROM名無しさan：02/09/21 22:32

ありがとうございます～
辞めたことちょっと引きずってたんで…

291 ：FROM名無しさan：02/09/24 16:16

このスレ好きなのであげ

292 ：FROM名無しさan：02/09/24 19:36

平日の昼間だけ働きたいんだけど採用されるかなあ。
やっぱ土日も出ないとダメなの？

293 ：FROM名無しさan：02/09/25 22:01

平日ランチってフロアもキッチンも主婦のおばちゃんばっかじゃない？？
よってあなたがそうなら採用されるかもね。
土曜日は出なきゃいけない時もあるかも。

294 ：FROM名無しさan：02/09/26 12:04

どなたか２４時間営業の店舗でバイトされている方いますか？

295 ：FROM名無しさan：02/09/26 12:33

新しい弁当って食べた人おる？

296 ：FROM名無しさan：02/09/26 16:05

>>268
日替わりが寄せ集めってことはないだろ
日替わり用の食材とかとってるわけだしさ
少なくとも折れがやってたときはそう思った
ま、でも150円はちょっと高いかもな

あと日曜は日替わりないしいろいろ食えるだろ
150円で天ざる食えるのは結構いいと思うのだが

297 ：元本部社員：02/09/26 19:48

うわ～、こんなｽﾚｶがたつぐらいさとも有名になったのか、驚きだ。

社長、中部と関東本部を潰したけど、それは大正解。
その本部ではほんと　でたらめなことが常時行われていて
店鋪でぼろ雑巾のようにこき使われている店鋪社員が哀れにみえた
ぐらいだからねぇ。

ところで、以前、デニーズやすかいらーく系列のバイト面接で落ちて
どうしようもなくなって受けに行くのがさとっていわれてたことが
あるんだけど、そんなにさとって最悪？

298 ：FROM名無しさan：02/09/26 22:42

>>297
本部って大変ですか？

299 ：FROM名無しさan：02/09/26 23:02

さとって靴買わされるよね???真っ白の!!!面接のとき
ソっコー断った･･･にゃはは！

300 ：元本部社員：02/09/27 12:48

>>297
本社は仕事は大変でしょうけど、店鋪にくらべればかなりましだと思います。

301 ：FROM名無しさan：02/09/28 05:24

本部社員なんて、頭悪い屑だらけだよ
特に商品関係の部署ってばかだよね。
今度の松茸御飯膳なんか二つに分かれて
作業性悪いし、お客さんもテーブル狭いわ
食べにくいわでさっ、天ぷら食べるときてんつゆにつけて
口まで遠いから出て受けて食べてるの、手が天つゆでベトベト
どうやったらあんな商品考えられるんだろうね
っていうか、あんな商品考える部署にガツンって言えない
店舗側の部署もへタレぞろい
まぁこんな店舗と本部が連携取れてない企業は先がないね
店舗の意見＝お客さんの意見って本部が思ってない証拠だね
間に立ってるエリアマネジャー連中もくそが多いけど
おいらが昔バイトしてた、スカイラーク系のエリアマネジャは
優秀だったな。

302 ：FROM名無しさan：02/09/28 11:35

あー一部同意
松茸御飯膳はもちろんだけどかつとじ和膳とか、
二人がけの席で二人ともこれを注文されると確実に
テーブルに載らない。
他の席が空いてりゃ移動してもらえるけど、
喫煙禁煙の希望を我慢してもらう事になるかもしれないし、
第一完全に席が埋まってる状況でそんな事になったらどうしようもない。
困るのは現場なんだっつの。
何考えて商品作ってんの？

303 ：元本部社員：02/09/28 16:31

>>301-302
本社と店鋪と連係がとれてないのは昔から。
本社の大部分は現場を知らない社員ばかりだからね。
まぁ、諦めるしかないわ。

本社にパイプがある一部店長は商品開発とかそういうところに文句を
いったり、勝手に多少オペレーションをかえてるようだけど、
普通の店長にはそんなことできないからねぇ。

すかいらーくやデニーズの方がすべてに関して上だと思うのだが、
すかいらーくやデニーズ並みだとさとの経営陣が思ってる以上、
この先、この会社が大いに変ぼうする可能性はあんまりないかな。
それに所詮、社長は二代目ぼんぼんで周りの経営陣はちょうちん持ち
みたいなもんだしね。

304 ：FROM名無しさan：02/09/29 21:49

新グランドメニューって例年だと来月中旬ぐらいに発売になるが、
今回はどんなのが出るんだろう・・・

305 ：FROM名無しさan：02/09/29 22:43

今日新メニュー見たよ…ふざけんな！つうメニューてんこもり。
彩和膳だっけ？松花堂＋中盆の。かさばるっつうの！
海鮮丼も、見るからに寿司場死にそう。
ちゃんぽんもいちいち鍋洗うの大変そうだし。

306 ：FROM名無しさan：02/09/29 23:04

もずくなんて全然でないのになんで戻ってきたんだろ・・・

具味噌汁の具の変更に、作業の簡略化とか書いてあったけど
いちいち袋から出さなきゃいけないし、冷凍保存しなきゃいけないから
かえってピークを辛くしてるとおもうんだけど・・・

307 ：FROM名無しさan：02/09/30 00:12

>>305
禿同
最悪だってのあのメニュー!!!キレかけたよ見た瞬間！
てか松花堂もうやめてよ･･･置き場に困る
てかわらびもち好きだったのになくなっちゃって残念
あの抹茶のババロアだかおはぎだかびっみょー　出無そう

308 ：本社ヒラ：02/09/30 07:22

俺は店舗がいい。仕事は楽だけど回りに気を使うのがいや。
店舗でバイトの女の子と遊びたい。

309 ：元本部社員：02/09/30 12:47

>>308
店鋪で副店長、店長の仕事の過酷さをみたかね？
あの仕事を一生続けたい気持ちがあるなら　店鋪がいいといい続ければ良い。
今２人社員体制でやってる店鋪も多いが、そこの社員の勤務は過酷を極めている。

310 ：FROM名無しさan：02/09/30 13:56

>>308
本社で腐ってるのは管理職とお姉ちゃんだけかと思っていたけど、
若手もダメみたいだな。君は店に行ったら、周りに気を使わずに
仕事するの？まあ、腐ったミカンの中に放り込まれたら
そうなってしまうのも仕方がないのか・・・。

ところで元本部社員さんは現在は店舗勤務ですか？
それとも退職者ですか？

311 ：FROM名無しさan：02/09/30 17:41

>>308
おまえみたいなアホな本社社員がいるからサトはダメなんだよ。
今すぐ氏ねよ。

312 ：元本部社員：02/09/30 19:54

>>310
退職者です。
店鋪で働いている方には申し訳ないけど、本部で働いたら
店鋪では二度と働けない。それぐらい待遇は違います。

お姉ちゃんでもいいのはたくさんいたんだけど、ある時上から追い出しを
かけられてかなりの人たちが辞めていった。ものすごい惜しいことをしたと
思うんだが、まぁ、先の見通しがほとんどない会社なので仕方ないんだけどね。

313 ：FROM名無しさan：02/10/01 00:31

最近店長がむかつく。
ただそれだけ。
自分の理想を押し付けすぎなんだよ！！

314 ：FROM名無しさan：02/10/01 01:13

バイトの女の笑顔と声が気持ち悪かった‥
飯も不味くなる。

315 ：：02/10/01 04:19

308のように店舗経験の無い本社社員っているのか？
それとも１ヶ月だけバイトみたいに経験するだけのヤシか？
俺の店にもそういった社員来るが店長もお客さん扱い。
はっきり言ってジャマ！！

316 ：FROM名無しさan：02/10/01 10:55

社員2名体制といえば、僕は昔、社員2名のモーニング店に
いたことがある。
1人が12時～26時、そしてもう1人が6時～22時。
こんな辛い思いをしても、モーニングの売上なんて3万円ちょっと。
馬鹿馬鹿しいことこの上なかった。

新メニューについてはもう語るのも嫌だけど、
その前にとりあえず、あのまずい漬物は何とかならないのかな。
あの漬物を仕入れてきた奴は、冗談抜きで懲戒解雇ものだぞ。
漬物と言い天ぷらキスと言い、サトの仕入はなんであんなに
臭いものが好きなんだ？
「天ぷらのキスが臭い」って怒ってるお客様のところに
呼ばれている間に、別の客に食い逃げされたこともあるぞ。

317 ：FROM名無しさan：02/10/01 14:55

社報みるとけっこういい大学出たやつとかが社員になってんだよね

318 ：元本部社員：02/10/01 17:58

>>315
>308のように店舗経験の無い本社社員っているのか？
かなりいるよ。
御盆や正月に本部社員が店鋪に行って　手伝いをやらされていたけど、
店鋪社員からは邪魔だといわれていた。いかされた方も足手まといに
なってることが分かってるから辛かったみたいだけど。

>>317
社長が高学歴にこだわったため、数年前から大学新卒に関しては　良い大学の
学生しかとらなくなりました。そして待遇もかわりました。
そのため、その前からいた大学新卒は、良い奴からどんどん辞めていきました。

319 ：FROM名無しさan：02/10/02 02:01

私大やったら関関同立以上しか採用しないって聞いたことある。

320 ：：02/10/02 02:26

321 ：FROM名無しさan：02/10/04 00:20

今回のグランドメニュー変更で辞めようかと思いました。
店長がピーク中も休憩してるのがムカツク

どこの店もダブルで３時間休憩とか当たり前なんですか？
うちはたまに開店～ラストで八時間休憩とか見るし

322 ：FROM名無しさan：02/10/04 00:34

ダブルで３時間休憩って多いって言ってるのか逆なのか。
どっちにしろ普通じゃないの？
ウチはダブルで一時間休憩もよくあるし、
自分は前に10時間休憩もやったことあるよ。

323 ：　：02/10/04 02:05

うちの店長は休憩時間空きすぎたらこまるだろうってことで１時間休憩が多いですね。
あと、どうしても間があくときは思い切って長めの時間休憩とらせてくれる。その
間仮眠できるからね。２～３時間の中途半端な休憩時間が一番困る。前の店長はそ
んな感じだったけど。それは仕方ない事かもしれないけど、やっぱこっちの都合と
か考えてくれる店長ってのは好感もてるね。

324 ：FROM名無しさan：02/10/04 03:37

新しいグランドメニューで初登場したのって何がある？知ってる人
いたら教えて欲しい。

325 ：FROM名無しさan：02/10/04 10:59

>>324
おでん

326 ：FROM名無しさan：02/10/04 10:59

>>324
紫芋のモンブランケーキ

327 ：FROM名無しさan：02/10/04 11:38

>>325
おでんは昔　メニューにあったよ。
一人前づつパック詰めされたものがオーダーが入ると湯煎して（もしくはレンジ）
あたためて出してた。

328 ：FROM名無しさan：02/10/05 01:50

おはぎは激しくヤヴァい

329 ：FROM名無しさan：02/10/05 16:21

新しくドリンクにフロートとか増えたけど、オレンジフロートとかアイスティーフロートとか頼むお客さんいる？？オーダー係としては面倒っぽい。いちいち聞かなきゃいけないし。彩和膳とか場所とるよね。お客さんから文句言われるのはバイトなのに。商品開発
の人たち、ちゃんと現場を見て商品を作ってほしい。

330 ：FROM名無しさan：02/10/05 23:39

新メニュー、散々な言われようですね。まあ、あのメニューじゃしょうがないか。
にぎりずしの甘えびと小海老の唐揚げをなくしたのは誉めてやるが、
それ以外はホント改悪ばっか。
ひどい新メニューしか作れないのはともかくとして（←と店の人間は半ば諦め境地ですぞ）、
あれだけお客様の支持を受けているわらびもちをなくすってのは、どういうこと？

ちなみに大きな声では言えませんが、うちの店では>>306の野菜パック、
使ってません。今まで通りちゃんこ野菜使ってた方が絶対楽だもん♪
・・・通報しないでね。
この野菜パックも、作れと言われて仕方なしに作って出来た
っていうのが、なんか手に取るように分かるんだよね。
元本部社員さん、本部の人って、こういう風に受身の姿勢でしか
仕事できないもんなの？
>>308、あなたの意見もちょっと聞いてみたい。

331 ：FROM名無しさan：02/10/06 14:15

↑杭全店の方ですか？杭全店も野菜パックを使っていないようです。

332 ：FROM名無しさan：02/10/06 14:18

わらびもち、確かによく出てました。季節感の問題でなくなったのでしょうか？

333 ：FROM名無しさan：02/10/06 15:05

あたしもはじめなんでわらびもちなくなったんだろうっておもいました
季節感云々より人気あるのは残しとけばいいのにとふとおもってしまった
だってお客さんからクレーム来るんだもん･･･

334 ：元本部社員：02/10/06 19:46

>>330
現場を知らない人がメニュー開発をやってるということで、
とんでもないことになってるのがサト。
その連中が定年か異動かなにかでいなくなって、現場を良く知った連中の
声を吸い上げるシステムができない限り、いつまでたってもこのままだろう。
それに　社長のつるの一声でいきなり方向転換もありえるので、
これも恐いのだ。社長は　まじに思い立ったら吉日の人で、突然
異動だのなんだのやっちゃうから、働いてた時にはほんと迷惑な存在だった
社長の思いつきで行われたものの一つが、ｴﾌﾞﾘﾃﾞｲｽﾞである。
その末期は、ほんと御愁傷様でしたとしか言い様がない。（苦藁

335 ：FROM名無しさan：02/10/06 19:51

広畑店の店長って今だれ？
イニシャルでいいので知ってる人、おしえてちょ。

336 ：：02/10/07 04:08

>>334
別に現場を知らない人がやってるじゃないけどね
瀬戸口さんも中広さんも店長やってるし現場知ってるよ
でも他社に勝つには仕方がないってもの理由
今、勝つことが大切、少ない人員の商品開発も
頑張ってると思うよ、商品考えるだけじゃないからね
原材料や仕入先それに関わるコストとか色々考えないといけないし
現状、半年ペースでグランド変わってるし、その間にもフェアーなど
大変だと思うよ。何も会社のこと解らない内にケツ割った平の元本部社員が
えらそうに薀蓄たれるようなことじゃないけどね（　´,_ゝ`）ﾌﾟｯ

337 ：FROM名無しさan：02/10/07 11:09

>>336
それは現場からすれば所詮言い訳にしか聞こえないよ。
少ない人数で商品開発をしてるから、しょうがないというのは
現場を考えない商品を開発してもいい言い訳にはならない。
現場はぎりぎりまで人数を減らしてオペレーションをやってるんだから、
それができるような商品を開発してこそ、本当の商品開発の仕事じゃないのか。
お客さんの声もきけないような商品展開をして、何が商品開発だ。
そんな商品開発は商品開発をやってる人間の自己満足だぞ。

バイトの話とは関係ないから下げておく。

338 ：330：02/10/07 23:53

330ですけど、
>>331
いえ、私杭全店の人間じゃないです。
やっぱりどこの店でも同じことを考えているんですね。
っていうか、堂々と店名出しちゃって大丈夫ですか？
エリアマネジャーにばれたら一大事になる予感が。
２ちゃんねらーエリアマネジャーもいるという噂ですし・・・。

>>336
前半ではそれなりにいい事も書いているんだが、
最後の2行が煽りなので無視。

それにしても、おせち料理社内販売・・・ですか。
ノルマ発生の予感　((((ﾟдﾟ；))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
私のような独身者には用なしの物ですが、
間違いなく元旦に家族と一緒におせち料理など食べられない
家庭持ちの方々は、どんな心境で受け止めているのでしょうか。

339 ：芝野：02/10/08 03:02

市川菅野のみんな元気ですかぁ

340 ：FROM名無しさan：02/10/08 03:07

あっ

341 ：FROM名無しさan：02/10/08 04:41

＞別に現場を知らない人がやってるじゃないけどね
＞瀬戸口さんも中広さんも店長やってるし現場知ってるよ

その人たちがどんなエライ人たちなのか全然しらないけど、
現場いくら知ってたとしてもこれだけ不満が出るってことは
実は才能が無いってことじゃ･･･

それにいくら現場知ってても一旦ぬるま湯につかってしまうと
しばらくしたら現場の厳しさわすれちゃうような気がする･･･

342 ：FROM名無しさan：02/10/08 04:45

それにしてももうすぐ鍋の季節かぁ。
鍋っていつも洗い場にのこったままなんだよね。
ディナーの奴らって絶対鍋を残したまま帰るからなぁ。
ま、その分他のもの引いてくれてるからいいけど。

343 ：FROM名無しさan：02/10/08 04:45

今年も鍋地獄の日あるのか？

344 ：FROM名無しさan：02/10/08 12:19

>>339
名前ばれてるよ

345 ：FROM名無しさan：02/10/09 05:20

新しいメニューのシール貼りやらされた、また二週間くらいで剥がすのにバカげてる。

346 ：FROM名無しさan：02/10/09 11:23

あのシール（ごはんを200円アップで松茸にって奴）、
今まで和ハンとかみそかつとかの写真の上に貼ってたでしょ。
他の季節ごはんの時はなかったけど、松茸の間は
200円でＡセット松茸が付けられると勘違いする客続出。
ちゃんと読めタコとか思ったけど、客の気持ちもわからんではない。
下のＡセットとか具味噌セットの写真の所に貼ればいいのにーとずっと思ってた。
いちいち勘違いの客に説明するのも面倒だし、
説明した途端そんなに高いの？ならいらない、っていう顔されて嫌だ。

347 ：FROM名無しさan：02/10/10 03:31

ってかさとの松茸って本物？
俺にはエリンギにしか見えんが。
商品に詳しい人の降臨キボン

348 ：FROM名無しさan：02/10/10 03:42

う～ん、俺には松茸にしか見えんが・・・？

349 ：FROM名無しさan：02/10/10 04:28

いくらなんでもエリンギは違う…

350 ：FROM名無しさan：02/10/10 05:19

確かに無理矢理人工香料は使っていそうダガナ

351 ：FROM名無しさan：02/10/10 10:49

>>元本部社員

「ひつまぶし」の名前が使えずに「ひつまむし」
で行かざるを得なかった理由は何ですか？
社長がアホだからですか？

352 ：FROM名無しさan：02/10/10 16:42

>351
大阪ではひつまむしが正解です。

353 ：FROM名無しさan：02/10/10 16:48

っていうか、ひつまむしが一般的です。それの由来でひつまぶしが訛ったとかひつまめしが訛ったとか言われてるそうな。ググるとでてくる。

354 ：FROM名無しさan：02/10/10 16:55

ただし、名古屋でも「ひつまむし」とかけば、お客さんから
「ひつまぶし」がただしいと言われ続けることまちがいなし。（藁

355 ：FROM名無しさan：02/10/10 19:23

名古屋ではおひつのご飯の上にうなぎがまぶしてあるから「ひつまぶし」って言うんですが・・・。
「まむし」がうなぎのことならどっちも意味が正しいってことでいいんじゃないでしょうか？

356 ：FROM名無しさan：02/10/10 20:35

＞３３９
芝野副店長こそ、お元気ですか？みんなそれなりに元気にやってますよ。

357 ：FROM名無しさan：02/10/10 22:47

また実名が・・・

358 ：FROM名無しさan：02/10/11 01:18

どーもかつとじとかの食べ方の説明の例文章の
言い方おかしいと思うのはあたしだけ？

359 ：名無：02/10/11 02:06

市川菅野のオープン当初にいた副店長は
どこに飛ばされちゃったんですか？

ちょっと名前忘れちゃったけどいい人だったよ

360 ：FROM名無しさan：02/10/11 15:00

>>359
芝野ﾀｿ、ｺﾝﾆﾃｨﾊ

361 ：FROM名無しさan：02/10/12 00:19

今日から新メニュウ～。
どうよ？

362 ：FROM名無しさan：02/10/12 15:59

>>361
お好み丼セットはわりかしよく出るよ　特にカルビ丼で
デザートはあんまりでないかも　てか今回の新デザートはヤヴァイでしょ

363 ：FROM名無しさan：02/10/12 16:13

なんかうちの店長が言ってたけど、ひつまぶしってのは商標登録された
商品名なんで勝手に使っっちゃいけないらしい。(味の素とかと一緒)
きっとさとは名前の使用料を払うのが惜しいんで名前をひつまぶしにしてる
んではないかと。
ちなみに、うどんすきも同様らしい。だから「さとうどんすき」なんだって。

364 ：FROM名無しさan：02/10/12 17:00

「うどんすき」は美々卯が商標登録してたけど、最高裁の判決でうどんすきの
名前は普通名詞化してる、といって、美々卯がまけてる。
それでどこのお店でも「うどんすき」という言葉が使えるようになったとか
きいてるけど。
ソースはここ　→　tp://plaza4.mbn.or.jp/~jucccopyright/trial/trial-1999-1.html

365 ：FROM名無しさan：02/10/13 00:05

そういえば一時期うどん鍋ってゆってたね。

366 ：FROM名無しさan：02/10/15 23:59

ロイヤルホストかさとのどちらかでバイトしようと思いますが、
どちらがおすすめですか？

スレを見る限りではロイホでしょうか？

367 ：名無：02/10/16 01:39

さと　→うんこ
ロイホ→しらん

さとより楽で自給が高いバイトなんていくらでもある

368 ：FROM名無しさan：02/10/16 05:27

>>367
自給(ﾌﾟｯ
漢字がわからないDQNは採用できません。あしからず

369 ：2チャンネルで超有名：02/10/16 05:32

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370 ：FROM名無しさan：02/10/16 12:08

>>368
雇うほうもＤＱＮだなこりゃ。

371 ：FROM名無しさan：02/10/18 15:48

ｻﾄage

372 ：FROM名無しさan：02/10/18 15:50

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373 ：FROM名無しさan：02/10/18 19:43

↑ｲｲ出会い系ｻｲﾄだ！

374 ：FROM名無しさan：02/10/19 11:36

急速にレスのレベルが下がったな。
ちょっと前までは結構質のいい議論が交わされてたのに・・・。

375 ：FROM名無しさan：02/10/20 22:57

レスのレベルage

376 ：FROM名無しさan：02/10/21 01:49

まあ店長ＤＱＮの集まりってことで

終了

377 ：FROM名無しさan：02/10/21 16:45

新メニューどうよ？
ビジュアル的に、お好み丼膳のミニ丼とミニうどんの器が
同じってのは、ちょっといただけない。
けど、もっと嫌なのは、手間食う料理が多すぎる。
海鮮丼やめれ！！

378 ：ななしの権兵衛：02/10/22 16:45

海鮮丼はいいですよぉ。作っててわくわくしますね。
綺麗に盛れたときなんて最高です。
私としては、ちゃんぽんのほうが鬱陶しいですね。

379 ：FROM名無しさan：02/10/23 08:05

二配のデザート出なさすぎ。おはぎとかモンブランとか。
昔デザートをきれいに作ることに頑張ってたのにこれじゃあ萎え。
あと、スピードメニューとかでビールといっしょにもずく頼む客なんかいるか！！
せっかく東証１部上場してんだから商品企画部もうちょっと頭使え！！

380 ：：02/10/23 18:31

やべぇ～よ。
来月の初めあたりにメンテチェックがあるらしい・・・・
また徹夜で無料奉仕させられるのか！
朝まで掃除させられて、貰えるのものは
ジュースとポテチだけぇぇ

381 ：：02/10/23 22:01

夜食ぐらい出るっしょ？

382 ：FROM名無しさan：02/10/26 09:22

今日の出来事【予告編】

①海鮮丼と釜揚げうどん膳に茶碗蒸し乗せ忘れ多発
②配膳が卵割りで詰まる
③栗ご飯のごま塩誤爆　→　刺身を水洗い

383 ：FROM名無しさan：02/10/26 15:22

新フェアー、中止。。。
せっかくメニューのシール貼ったのによう・・・

384 ：FROM名無しさan：02/10/26 16:33

>383
え？！なんで？！

385 ：FROM名無しさan：02/10/26 22:49

あーそれ私も気になってた。
中止の理由結局店長に聞きそびれちゃったんだけど。
なんでなの？

386 ：FROM名無しさan：02/10/26 22:52

>>379
誰も突っ込まないので・・・。
サトはまだ大証１部でやんすが？
もう１０年以上も東証に上場させるといいつつ、最近とうとう諦めたなるうわさを
聞いたことがあるが。

東証一部の外食というと、すかいらーくやデニーズがあるね。
サトはあそこと肩を並べているつもりらしいが、端から見る限りまだまだちゃんだと
思うがなぁ。社員の待遇が全然違うからねぇ。
サトはもらった給料は会社に還元させることをどうも本気で狙ってるみたいだし。

387 ：FROM名無しさan：02/10/27 00:35

栗ご飯中止の理由は、
栗は生栗を使用しているため栗に斑点があるものがある。
けれど品質に問題は無く、安心できるモノだという文句のシールをつくったので、
それが店舗に来次第だそうだ。
中止というか延期。

388 ：FROM名無しさan：02/10/27 01:31

栗の斑点が衛生上問題ないのは当然としても、
シール貼ったくらいでお客さんは納得してくれるのか？
メニューの栗ごはんには漂白されたきれいな栗がのってるぞ？

389 ：FROM名無しさan：02/10/28 13:00

それでもお気に召さない場合は、
白いご飯と交換させていただきますがいかがでしょうか？
となるらしい。

390 ：FROM名無しさan：02/10/28 15:35

今年もカキの季節がやって参りました！！
食中毒再発か！？

391 ：FROM名無しさan：02/10/28 20:38

今度のデザート豪華なんだか何なんだか・・・
前に一度、白玉クリームあんみつ作ったけど白玉入れ忘れた
事がありますた。
ただのあんみつになっちまったい
お客さん、すまん

392 ：FROM名無しさan：02/10/29 00:46

>>386
＞東証一部の外食というと、すかいらーくやデニーズがあるね。
＞サトはあそこと肩を並べているつもりらしいが、端から見る限りまだまだちゃんだと
＞思うがなぁ。社員の待遇が全然違うからねぇ。

俺が本社社員の時はスカイラークやデニーズ並の待遇でしたが何か？（ｗ

393 ：FROM名無しさan：02/10/29 01:17

>>392
本当？
本社の社員でわりと親しい人がいるけど、話聞いたら
年収350万いってないって言ってたぞ（その人は当時26歳）。
その人は結構いい大学卒業してるが、はっきり言って、
1歳年下で専門学校卒の俺（副店長）の方が収入多かった。
（深夜手当の分もあるんだろうけど）
学歴で待遇に差を付けられたいとは思わないし、
本社の社員が楽してるっていう話を聞くと腹も立つけど、
俺の知ってるその人は仕事に一生懸命みたいだし、
話してて頭が良いっていうのが分かる。
そういう人が俺より安い給料じゃ、真面目にやる気なくなるんじゃ
ないかな、と思ったりする。

394 ：：02/10/29 12:32

副店長来たー！

395 ：FROM名無しさan：02/10/29 18:50

>>392
煽り？

>>393
やっぱり店鋪社員がいい給料とらないとおかしいと思うよ。
肉体労働やって、会社に利益をもたらしてるのは、店鋪社員たちの
おかげなわけだし。
本社社員は経費を食いつぶすだけだし。

こんな話をしていいか・・・・たこちゃん（某兄弟の兄）は以前
某本部長でしたが、本社で会議がある時には、その当日の朝に新幹線にのれば
間に合うのに、わざわざ前泊していた。
その理由は、前泊手当がでるうえ、定宿にしているホテルに泊まって
ポイントをためると、キャッシュバックもあるし。
（もちろん、バックされたお金はその本部長の懐の中へ）

経費無駄遣いの話は山ほど知ってるけど、まぁ、代表的なものをあげてみた。
経費節減と店鋪に言いながら、会社の上の方でも経費についての観念がない人が
いるのをみてるとね、ほんと馬車馬のように働かされている店鋪社員が哀れに
思えてくるよ。

396 ：393：02/10/30 22:20

>>395
大半の本部社員に関しては同意。
本社にはマネジャーとか統括とか肩書きの付いた人が山ほど
いるけど、本当に会社全体の利益を考えている人がどれくらい
いることか。自動車通勤で毎日高速使っている人もいるらしいし。
会社の経費（自分の給料含む）に対するコスト意識を持てない人が
管理職をやっているなんて論外だし、ましてや常（自主規制）
事務の女性社員についても同様。まあ、こちらに関しては新規採用
はもうやっておらず、既存の人が辞めるのを待ちつつ派遣社員に
切り替えているらしいが、なかなか自ら辞めてくれないらしい。
それならそれで、仕事のスキルを高める努力でもしてくれれば
いいんだけど・・・とは前述の本社社員の方の言葉。

ただ、店舗で実績を挙げていた人が本社に異動になって冷遇
されるというのは、おかしいと思う。以前、同期で評価が高かった奴が
仕事を「評価」されて本社に「抜擢」されたんだが、その時になんと
副店長→一般社員に降格になった。なんでも本社では何歳
以下は全員一般社員という暗黙の了解らしき物があるらしく、
それでも「本社に呼んでやった」みたいなことを言われていたらしい。
職位が下がって給料が下がって、それのどこが「抜擢」なんだと
小一時間問い詰めたい。Ａ評価店長が本社に異動になってチーフ
（副店長と同格）にされたとかいう話も聞くし。

まあ、上の２つの話は一見対称的な話だけど、実は根本は同じ
所にあるような気がする。

397 ：FROM名無しさan：02/10/30 23:00

何時の間にやら、内部告発スレになってるゾ。

398 ：FROM名無しさan：02/10/31 01:34

あまり書きすぎると・・・・・バレて・・・

アボーンされるヨ！　　　コワ～

399 ：FROM名無しさan：02/10/31 06:51

まあ匿名だし大丈夫でしょ。店の名前とか出さない限りはね。
395や396の意見見てるとなにかと勉強になるし今後も俺はこの
二人を応援するYO！

400 ：FROM名無しさan：02/10/31 08:55

５年前くらいにバイトしてた
デシャップ・バックとか懐かしいな～
忙しい時は『カゴ揚げ続けて！』とか良く言われてたもんだ

さとも随分メニュー変わりましたね～

１１月２３日の鍋半額は今年もやるのかな？やるなら食い行くぞ

401 ：FROM名無しさan：02/10/31 13:08

忙しいから来るな！！

402 ：395：02/10/31 13:18

>>396
事務の女性社員については以前はマネジャーより仕事の知識もあって、仕事もできて、
とても頼りになる人たちがいたんだけど（年令もそれなりにいってたんだが）
会社がその人たちを辞めさせようとする意図での配置転換をして、やめてったよ。
その後に残ったマネジャーは役にたたないし・・・。あの時にはほんとめまいで
くらくらした。
その後もばりばり仕事ができる人たちが徐々に辞めていったし。
まさに、沈没する船から逃げるねずみ・・・（W

コスト意識がない人たちって上の方へいけばいくほどひどくなる。
その代表人物が実は社長か、その周辺だけどね。
店鋪の人が聞いたら怒りだしそうな　ほんとにばかばかしい話はくさるほどあるよ。
コスト意識だけじゃなくて、めちゃくちゃなことはほんと多かったねぇ。

＞「本社に呼んでやった」
ああ、上の方はそういう言葉を平気でいってるからねぇ。聞いててへどがでるけど。
管理職の連中の頭の中では　本社の方が店鋪よりえらいの意識しかないし。

>店舗で実績を挙げていた人が本社に異動になって冷遇
その逆に本社の人間が店鋪に移動した時には、マネジャーならちょっと研修して
店長になれるらしい。そのマネジャーに店鋪経験がほとんどなくても、という
ことらしい。その人事は　退職勧奨みたいなものらしいけどね。

403 ：：02/10/31 16:58

なかなか面白くなって来たな～

反論ある方はどうぞ。

404 ：窓際本部社員：02/10/31 22:05

なんだかすごいことになってますね。
でも、反論なんかないよ。むしろ禿同。
他にもROMしている若手本部社員はいるだろうけど、
大半は「もっと言ってくれ～」じゃないかな。

>>400-401
正直、鍋地獄をやリ続ける意味ってあるんだろうか・・・。
忙しくて半ギレの従業員と、散々待たされて苛立っているお客さん。
いつ喧嘩が始まってもおかしくない、そんな殺伐とした雰囲気がいい

わけない！

405 ：FROM名無しさan：02/11/01 01:59

たしかに・・・マターリと食べたいよね！

406 ：FROM名無しさan：02/11/01 12:40

>>404
>他にもROMしている若手本部社員はいるだろうけど、
>大半は「もっと言ってくれ～」じゃないかな。

店鋪社員はどう思ってるんだろう？
馬鹿らしくてやってられない？

407 ：FROM名無しさan：02/11/01 14:58

うどんすき、前日から盛り置きすることに決めました。

和食さと全店舗のアルバイト達より。

408 ：某副店長：02/11/01 15:36

>>406
やっぱりそろそろ転職かな？
「次のボーナスもらったらやめたる！」って自分を騙してきたが、
そろそろ限界っぽい気配。

409 ：FROM名無しさan：02/11/01 20:07

>「次のボーナスもらったらやめたる！」
ほんとボーナスをもらった直後に辞める人、多いもんね。
漏れは違ったけど。

410 ：FROM名無しさan：02/11/02 11:09

やめろ

411 ：FROM名無しさan：02/11/04 02:31

なんだかんだ言っても現場は楽しいよ。
だから辞める辞めるといいながらも、みんな勇気が出ないんじゃぁないの？

412 ：FROM名無しさan：02/11/07 14:27

さと　って何で平仮名なんだろ・・・

413 ：FROM名無しさan：02/11/08 02:42

>>411
現場の楽しさって、たとえばどんな楽しさですか?

414 ：FROM名無しさan：02/11/08 19:01

キッチンで楽しいのはデシャップだよね。
あのスリルはたまらん。

415 ：FROM名無しさan：02/11/09 08:30

>>414
俺はプレッシャーしか感じないが･･･

416 ：FROM名無しさan：02/11/09 17:30

そのプレッシャーがいいんだよ・・・

417 ：FROM名無しさan：02/11/09 20:10

誰がプレッシャーかけるの？

418 ：FROM名無しさan：02/11/09 23:18

俺のハートが・・・

419 ：チェロキー：02/11/10 18:58

キッチンで女の子が働いてるって珍しい？

420 ：FROM名無しさan：02/11/10 22:42

おいおい、こんなオフ会企画されてるよ・・・。

【11/23】和食さとで半額うどんすきを100人前注文するオフ【in市川】
http://gamble.2ch.net/test/read.cgi/keiba/1036933551/

421 ：FROM名無しさan：02/11/11 05:58

>>416
いいなぁ気楽で・・・

422 ：FROM名無しさan：02/11/11 19:52

>>419
全然珍しくないよ。
だって平日昼間は主婦ばかりだし。
ん？主婦は女の子じゃない？（稾

学校に見つかるとヤバい高校生なんかもキッチンにいれちゃうよ。

423 ：FROM名無しさan：02/11/12 07:55

うちの店長女好きだからキッチンも女の子だらけ

424 ：FROM名無しさan：02/11/12 11:43

age

425 ：FROM名無しさan：02/11/12 12:37

店長の趣味がもろだしってところもよくある。＜店のアルバイトの女の子
ただ、アルバイトがなかなか集まらない店じゃそういうわけにはいかないけど。

426 ：FROM名無しさan：02/11/14 02:16

バイトの女の子・・・・・食べた人

　　　　　　　　↓

427 ：FROM名無しさan：02/11/14 02:22

食ってない人はいるの…？(藁

428 ：FROM名無しさan：02/11/14 10:39

バイトの女の子・・・・・食べてない人

　　　　　　　　↓

429 ：ななし ◆zC0/fC22x6 ：02/11/14 14:48

とりあえずage

430 ：FROM名無しさan：02/11/14 18:34

鍋祭りか・・・・
（別に鍋なんか祭らなくても・・・）
２３日。まだその過酷さを知らん。

431 ：FROM名無しさan：02/11/14 23:03

キッチンは楽だよ。（洗い場は除く）
フロアは色々と準備があって大変みたいだよ。

432 ：FROM名無しさan：02/11/14 23:38

フロアの鍋祭りで何が大変て
とんすいとかガラ入れが足りなくなったりっていう準備面と
汚れたコンロを磨く後かたづけの労力と
鍋は一組当たりの滞在時間が長いので案内が溜まるのと。

433 ：FROM名無しさan：02/11/17 23:33

>>430
かっこ内があまりにも正論でﾜﾛﾀ。

キッチンは前の日に大量に仕込みをして置くので、
解凍切れとかはまず起こらないから、その分普段より楽かも。
でも前日の社員さんは大変そう。ひたすら野菜を切ってた。

洗い場はマジでしゃれにならん。
鍋も皿もすぐになくなるからキッチンからもフロアからも急かされる。
油断するとシンクの中がすぐに一杯になって収拾がつかなくなる。

フロアのことはよく知らないけど、前日の0:00を過ぎてから来て
「もう23日なんだから半額やろ？」とごねる客がいて、
納得してもらうのが大変らしい。

434 ：FROM名無しさan：02/11/20 13:04

age

435 ：FROM名無しさan：02/11/21 10:35

age

436 ：　：02/11/24 15:43

やっとアルバイト版が見られるようになったよ。
記念AGEしとくかな。

そうそう、鍋祭りお疲れ様でした。
昨年よりも多く出たんじゃないの？

437 ：FROM名無しさan：02/11/24 23:28

去年より何故からくだった
てゆーか客そこまで来てなかったんだけど･･･

438 ：　：02/11/25 02:43

えっ！暇だったの？
株価に連動してんのか。

439 ：FROM名無しさan：02/11/25 20:52

ちなみにその日で101食だったらしいよ

440 ：FROM名無しさan：02/11/26 18:07

>437
うちも暇でした。
むしろ次の日の日曜のが混んでたし。

441 ：座敷係り：02/11/27 22:34

はじめまして。いきなりですけど座敷の客は態度デカくないですか？　　　
うちの店は個室になってるんですけど客のしたい放題。
座敷が個室になってる店はどれくらいあるんですか？

442 ：FROM名無しさan：02/11/28 00:16

>>441
態度・・・うちではそうでもない。個室だが。
でも、来店するなりこっちの言葉も聞かないで
「ざしき～」とか言って勝手に上がりこむ香具師には
サービス心が一気に萎える。

443 ：FROM名無しさan：02/11/28 03:02

>>442
あるある!!!
『あぁお子様連れだから座敷の方がいいかな』とか思って案内しようとしているのに
入ってきて開口一番に「ざしきで」・・・
ﾊｧ?である。せめてこっちにしゃべらせろ、と。

あと、入ってきて勝手に座るのって、どう思われます?
ありなんですかねぇ？？
自分はいやです。。
いつのまにか来てる、とか。
「お前いつのまにその席に座ったんだよ、だれが案内したんだよ！？」てな。

444 ：FROM名無しさan：02/11/28 13:57

>>443
禿同

445 ：FROM名無しさan：02/11/28 16:30

>>443
まあでも、すぐに案内できなかった場合の客の気持ちもわかる。
なんだ、案内係も遅くて勝手に座ったのに、お茶持ってくるなんか愛想悪いし・・・。
って、双方機嫌悪くなるｗ

446 ：名無し：02/11/28 17:22

セクハラする客も座敷にきます

447 ：FROM名無しさan：02/11/28 21:31

お座敷、靴脱ぐのがﾒﾝﾄﾞｲ。。。
片付ける時に足をしこたまウツし。。
しかし最近の客は靴をそろえて脱ぐ、という事を知らんのか！
ま・たま～にワゴンで踏んだり奥のほ～に突っ込んだりするが

448 ：FROM名無しさan：02/11/28 23:17

>>447
>靴
ホントですな！自分の靴ぐらい自分で揃えろってかんじだ。

449 ：FROM名無しさan：02/11/29 01:14

料理運んでたりすると手で揃えられないから
足で蹴ったり・・・押し込んだり・・・

450 ：FROM名無しさan：02/11/29 11:11

余裕があるときは、新人あたりに靴整理やらせるようにしてるけどね。
まえ自分が靴の上に料理落としたこともあるし。
さすがに足はつかわないｗ

451 ：名無し：02/11/29 23:40

うちの店は下駄箱あるからそういう経験は無いです…
自分の靴を轢いてしまう事はしばしば…
ってか靴やたらもろい！

452 ：FROM名無しさan：02/12/01 03:41

副店長、FAXが来たぞ。
『お前ら2人であと10個おせちを購入すること。』

　　　　　　　　　 |￣￣￣|
　　　 ∧＿∧ 　（´<_｀　）　2人揃ってエリマネに嫌われてると
　　　（　´_ゝ`）　/　　 ⌒i　ノルマもスケールが違いますね、店長。
　　／　　　＼　　　　|　|
　　/　　　/￣￣￣/ |　|
＿_(__ﾆつ/ 　連 /＿.| .|＿＿＿＿
　　　　　/　絡　/　　（u　⊃
　　　 /　書　/
　　　　￣￣￣

453 ：FROM名無しさan：02/12/01 14:00

warota!

454 ：FROM名無しさan：02/12/01 14:46

バイトしようと思ってるんですけど、茶髪はマズイですか？

455 ：FROM名無しさan：02/12/01 14:58

このスレ、まだあったんだねぇ？。

>>454
金髪とかじゃなければ大丈夫でしょ。
今どき、黒髪じゃなきゃだけだっていってたら、
バイトなんて雇えない。

でも、社会状況を理解してない上役とかいて、そういうのがたまに
重箱の隅を突くように文句をいってくるのは嫌だけど。

456 ：FROM名無しさan：02/12/01 23:32

あたし金髪で働いてたよーｗ

457 ：FROM名無しさan：02/12/02 15:25

採用されてからの茶髪はOKなんだけど
面接の時に茶髪だったら『黒くできる？』ってなるのことよ。

458 ：元ら○ぽーと前店バイト：02/12/03 03:51

まだ店潰れてないの？
ＳＬの加○さんは元気かなー？
店長は逝ってよし！

459 ：FROM名無しさan：02/12/03 04:03

かきごはんってどう？

460 ：FROM名無しさan：02/12/03 13:25

かきごはん膳はほとんどでない。
季節子なべと、身に回線＆釜揚げがほとんど（それでもあんまりでない）

461 ：FROM名無しさan：02/12/03 22:50

ウチはかきごはん物三種どれも結構出てる。
松花堂にしてから季節物出るようになった気がする。
迷惑この上ないが。

462 ：FROM名無しさan：02/12/04 21:09

今のメニュー見ると、バイトさんたち、ごくろーさんと思う。
今のにくらべると昔のメニューは楽だったなー。（遠い目）

463 ：はじめまして：02/12/05 23:55

副店長セミナーって、合格しても副店長になれないのはなぜ？
サトに副店長ってもう不要？誰か教えてください。

464 ：FROM名無しさan：02/12/07 01:47

やだ！

465 ：FROM名無しさan：02/12/07 11:24

>>463
あなたは総合職社員？
総合職の人はなぜかなかなか出世させてもらえないみたいだね。
そのせいで、ある年次の総合職社員よりも、
同じ年度に大学を卒業し、他の会社を経て中途で
業務職として入社した社員のほうが先に副店長に昇格するという
恐るべき事態がまもなく起ころうとしている・・・。

まあ、かなり深刻な問題ではあるので、ここで聞くよりも、
「さとQ」あたりに質問した方がいいかも。

466 ：FROM名無しさan：02/12/07 22:02

さとQなんかに応募したら、その後の出世はぜつぼー的。

ただ、総合職はある程度ゆっくり育てようと思ってる部分があるとは思うよ。
副店長って名前はいいけど、結局はつかいっぱしり、もしくは便利屋だから、
使えないとのちのちまでそのうわさが付きまとうことになるし。

467 ：FROM名無しさan：02/12/08 03:55

皆さん、餃子買うんですか？

468 ：FROM名無しさan：02/12/08 12:18

サトの餃子はうまい。
むかーし、生餃子をちゃんこ鍋にいれて食べたこともあるけど、
それもうまかった。
働いてた時にもちろん、お金を払ってやったことだけどね。

469 ：FROM名無しさan：02/12/09 00:27

>>466
既に「副店長代行」（正式名称＝一般社員）として
便利につかいっぱしっていますが何か？（ｗ

470 ：@：02/12/09 16:05

>>468　禿同

471 ：FROM名無しさan：02/12/11 01:26

>>468
よーし、パパ、ボーナス全部ぎょうざにつぎ込んじゃうぞ！

472 ：FROM名無しさan：02/12/12 01:56

よーし、パパ、ボーナス全部、株につぎ込んじゃうぞ！

473 ：FROM名無しさan：02/12/13 01:20

ギョウザは化学調味料使いすぎです

474 ：FROM名無しさan：02/12/13 15:08

さと…。
懐かしいです。
一年前までバイトしてました。○○駅前店で。
２年半年間ずっと時給８００円。
残り半年間は８５０円にしてもらいましたけど…。
要領は悪かったですけど、ずっと土日モーニング・ランチ・アイドルの
配膳を頑張ってたのに…。

それはそうと、当時の副長にゲームソフトをカリパク
されたままなのです…。
別のお店の店長をしていた時に、催促したのですが、
まだ返してもらっていません…。
今もそのお店の店長をしているなら、
取りに行きたいのですが、確認していません。
こういうのって、本社に問い合わせたほうがいいのでしょうか…？

475 ：FROM名無しさan：02/12/14 11:25

>>474

> 一年前までバイトしてました。○○駅前店で。

プリンス？戦車？

> それはそうと、当時の副長にゲームソフトをカリパク
> されたままなのです…。

とりあえず探偵ナイトスクープに葉書出してみれ。
採用されてテレビに出たら、あなたは神！

476 ：FROM名無しさan：02/12/15 17:07

お茶葉の入れ方がナゼか変わった
一回使った葉はすぐに捨てろだとか
毎回重さを量れとかなんとか書いてあったような・・・・
ﾏｼﾞﾃﾞｽｶ!?
くそピークの時にチマチマ重量揃えろってか。
そんな奴がいたら鍋祭りと共に祭ってやる

477 ：FROM名無しさan：02/12/15 19:19

前のお茶は国産四番茶で、しかも色づけのために粉茶を混ぜてたらしい。
新しいのは中国産だけど、一番茶で完璧お茶っ葉だけ。
しかしそのために色が薄くなりがちなので、出涸らしを使わないようにしたり
ちゃんと規定どおりの量を使うようにと指導してる、という訳。
でもなあ、ぶっちゃけめんどくせえ。

478 ：FROM名無しさan：02/12/15 23:02

〉475
それじゃ王子だろ。
「王寺」でしょう？

479 ：FROM名無しさan：02/12/16 01:24

なるほど！今わかったよ・・・
戦車も・・・

480 ：FROM名無しさan：02/12/16 08:18

お茶入れるのってメンドくさいよね。
誰か、自動給茶機、開発してくれないかな？

481 ：FROM名無しさan：02/12/16 16:20

自動給茶機はそこらで売ってるけど、余計不便じゃないかと。
やっぱり以前の方式がいちばんいいと思うのだが。

482 ：FROM名無しさan：02/12/17 01:32

靴、もろすぎ～。買取りなんだから、も少し履き心地のいい丈夫なのにしてくれ！
靴下も買取り、それぐらい配給しろっつーの。

483 ：FROM名無しさan：02/12/17 11:23

>>482
うちの店長も
あんなくつ履いてらんねーよ
と、自前のくつ履いてまそ。

484 ：FROM名無しさan：02/12/17 23:36

店内で走り回ってる子供にぶつかって、お茶、自分でかぶった。
あっちい・・・。マジ。入れたてだっつの。

靴、キュッキュなるし、つまずく！！

485 ：@：02/12/18 12:44

屁と間違えられた

486 ：FROM名無しさan：02/12/19 20:05

もういいよ。
正月はバイトみんなで休んでやる。
社員の皆様、氏んで下さい。
せめて土・日＆祝日の時給がUPなら、
こんなことにならなかったのにね。

487 ：FROM名無しさan：02/12/19 23:41

>>486
な、何があったんだ！
２人だけの秘密にしておくから、話してごらん。

488 ：FROM名無しさan：02/12/20 10:04

3人だけの、ひ・み・つ！

489 ：486：02/12/20 14:50

具体的に書くとやばいかな？テキトーに書きます。

とにかくバイト人数が足らなくて、
正月フル出勤させられるのが嫌になりました。
うちの店の店長はとてつもなくＤＱＮで、
たいていのバイトは半年持たずにやめていきます。
副店長は毎日出勤で店長の奴隷状態、開店準備も毎日副店長。
とにかく常時人手不足です。

アルバイト情報誌とかに求人載せるのもいいが（掲載料５万円とか聞いたが）、
地元新聞にアルバイト募集のチラシをだせよといいたい。
訳わからん５００円引きクーポンのチラシをいれる前に、
バイト募集のチラシ入れろよ。
どうせ近所の奴しか働きに来ないんだから。

まあ、ただやる気が出ないだけなので、気にしないでください。
心配掛けてスミマセン。
とりあえず、正月火の車の厨房が目に浮かぶぜ・・・。

490 ：FROM名無しさan：02/12/20 15:51

２５歳。
去年まで金無し君だったけど、オンラインカジノとパチンコで
二年で３５０万貯めた。一度やってみなよ。
初回のみだけど、１ドル以上のチップを買えば３０ドル（４０００円くらい）貰える。
もらうだけもらってプレイせずに換金することもできるし、ルーレットで赤か黒に
思い切って賭けてしまえば５０パーセントで二倍になる。
金なきゃオフラインでゲームすればいいだけ。暇つぶしになる。
ビデオポーカーとかスロとか色々あるのでマジでお勧め。
http://www.imperialcasino.com/~1h4n/japanese/

491 ：求人の事情を知ってたもの：02/12/20 20:14

>>489
単独の新聞折り込みちらしってめちゃくちゃ金と時間がかかるんだよ。
求人誌は頼めば、数日後には掲載できるけど、単独ちらしはちらしが手元に
ない場合は、刷らなくちゃいけないから、その場合折り込むまでに最低一週間はみないといけない。
それに単独ちらしを刷って新聞に折り込むと大抵10万円はこえる。
10万円以上の出金に関しては専務にお伺いをする必要があり　その了承をえてから
印刷することになるから、余計刷るまでに時間がかかる。
また多めに刷れば1枚当たりのコストは安くはなるけど、時給変えちゃったり
すると在庫にしたものがぜーんぶパーになるから、大量には刷れないし。
そのコストに見合うだけの申し込みがあればいいけど、そういうこともない
わけだからね。

そういうわけで求人誌に掲載したり、新聞合同求人折り込みちらしに
掲載した方がはるかに早いし安い。
（ちなみに、リクルートより学生援護会の方が値段は安かった）
通常の求人にかかるコストは店鋪にかぶさってくることを考えると
あんまり高い値段はかけられんでしょ。

御盆と正月前の採用が費用を負担する全店一斉バイト募集キャンペーンって
もうやってないんですか？

ちなみに、新聞折り込みちらしって主婦からの申し込みが多い媒体ではある。

492 ：FROM名無しさan：02/12/21 00:46

最初年末～正月にかけて10連ちゃんで入れられてたけど
根性で替えた

493 ：FROM名無しさan：02/12/23 17:43

今の店長むかつく
人間としてなってない。

494 ：486：02/12/24 01:37

>>491
うちの店、何度もanとかフロム・エーに出してるけど、
全然新しくバイト入らないんで、求人誌の効果なんて無いと思う。
よく考えたら、クーポン付いてくる広告に求人一緒に刷り込めばいいんじゃん。
そうすりゃ、地元に広まるし。
サト関係者、このスレ見てるんだったら、コレ、考えといて下さい。
あと、土日祝は時給アップして下さい。

これで心おきなく正月をエンジョイできそうです。

495 ：FROM名無しさan：02/12/24 09:13

>>494
>クーポン付いてくる広告に求人一緒に刷り込めばいいんじゃん。
それ、以前からいってるんだけど、経費を落ちる先がちがうだの
なんだのいわれるんだよね。

土日祝日だと平日夜間が土日祝日なみに忙しいところから不満が出るので
できまへん。

496 ：現役エリアマネジャー（偽者）：02/12/24 23:52

あ～～～もう、お前らなんも分かってないな。
486が言いたいのはそういうことじゃないだろ？
求人誌のことについて長々と説明してる奴もいるけど、
486の怒りの根源が求人のことにあると思ってんのか？
仮に貴方の説明によって486が求人のことについて納得したとして、
それで問題は解決しないだろ？
まして、専務にお伺いだとか経費の落ちる先云々の話なんて、
「出来ない理由」にすらなってない。
アルバイトさん達にとっては、「できるけどやらない理由」でしかない。
（「495氏が」じゃなくて、「会社が」ね。）
土日祝の時給についても然り。土日祝の時給が平日と変わらないことなんて、
486も面接の時点で承知しているはず。それが今になって不満となるほど、
根本的な怒りは大きいって事だろ？
長文だからいったん区切る。

497 ：現役エリアマネジャー（偽者）：02/12/24 23:53

続き。
>>489から察するに、ようするに、この店長は部下とコミュニケーションが
全然取れていないんだろう。副店長を毎日出勤させても平気で、それを
アルバイトに「奴隷状態」と思われていることすら気付いていない。
おそらく、486が人手不足の状態を解消して欲しいと思っていることすらも
この店長は理解していないんだろう。
で、486はそんな気持ちをぶちまけたくてここに書き込んだのに、
ここの住人すらも486のことを理解しようとせず、あまつさえ、
かつて自分が関わっていた求人のことについて、
店長・会社の弁護をするような書き込みをする始末。
お前らよりよっぽど>>490の方が、バイトを辞めて収入源を失った
486のことを考えてるよ。おまえら業者広告以下だな。

486よ、お前の気持ちを勝手な想像で代弁して悪かったな。
正月に店が回らなかったら、ひょっとしたら店長は他所へ
飛ばされるかもしれない。気が向いたら戻って来いよ。
ギャンブルなんかに手を出すんじゃないぞ（ｗ
長文ｽﾏｿ｡

498 ：現役エリアマネジャー（偽者）：02/12/24 23:55

>>497
自己フォロー。486は辞めるとは書いてなかったな。
失礼しました。

499 ：486：02/12/25 01:26

>>496-497
神発言ありがとうございます。まさしくそのとおりです。
特に『アルバイトさん達にとっては、「できるけどやらない理由」でしかない。』
の所、背中がゾクゾクしてシビレました。

只、店長とのコミュニケーションは、彼のDQNっぷりからして、バイト側から避けてますので、
どうしようもないところです。ほぼ恐怖政治により店の運営をしていると言っても過言では内でしょう。
奴に弱みを握られたり、借りを作ったりしたら最期、週５日、月120時間オーバーが待っていますので、
「触らぬ神に祟りなし」の状態です。

正月をエンジョイできると書いたのは、491の発言を読んで、サトって結局はこんな会社なんだな、
ということが分かり、（悪い意味で）気持ちがスッキリしたからです。
496-498の神がうまく代弁してくれてさらにスッキリ。
正月明けに元気な姿でデシャップやらして頂きマス。

500 ：FROM名無しさan：02/12/25 01:26

　　　　　　　　　　　　　　↓　
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
◆裏情報取引サイト→http://www.kawachi.zaq.ne.jp/dpdan803/◆
◆国際免許の取得→http://www.kawachi.zaq.ne.jp/dpdan803/　◆
◆あらゆる調査→http://www.kawachi.zaq.ne.jp/dpdan803/　　◆
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

501 ：486：02/12/25 01:35

>>496-498の神がうまく代弁してくれてさらにスッキリ。

すんません、こっちは良い意味でのスッキリです。

502 ：FROM名無しさan：02/12/25 22:00

バイトだろ。
文句いうぐらいなら、なぜやめない？
といつも思う。

だから、店長からなめられるんじゃないのか？

503 ：名無しさん：02/12/25 22:05

外食って最近の若いバイトの奴は　ウンコしても
手を洗う奴はまずいない。

504 ：FROM名無しさan：02/12/25 23:09

＞＞５０３
あなたはそうなの？

505 ：FROM名無しさan：02/12/26 10:21

>>486
の店が激しく俺の店と似てる気がするんだが

どこも同じ状況なだけかの・・・

この間まで平日は
店長＜副店長
って出勤日数だったかな

506 ：FROM名無しさan：02/12/26 22:28

年末にバイト応募しても迷惑ですか？
それとも歓迎されますか？

507 ：ななしやん：02/12/26 22:31

冬休みなのに、そんなに人手不足なの？
クリスマスは悲惨だろうけど・・・

508 ：　：02/12/27 02:31

＞506
店によりますが・・・
通常は、もうシフトは出来てますので採用されないと思います。

次の募集は、2月末ぐらいですね。

509 ：FROM名無しさan：02/12/28 00:24

年末年始モード突入直前に大事件が起こりましたね。
マターリだったこのスレにもいよいよ、２ちゃん名物の
祭りとかいう奴が発生するのかな？((((・∀・))))ﾄﾞｷﾄﾞｷﾜｸﾜｸ

510 ：FROM名無しさan：02/12/28 00:45

>>509
えっ？！何？！

511 ：486：02/12/28 01:10

では、サトのバイト全員で正月は禿しくﾏﾀｰﾘｽﾄﾗｲｷということでよろしいか？

512 ：FROM名無しさan：02/12/28 09:17

>>510
たぶん店に行ったら分かると思う。
まあ、店の仕事にも我々の給料にも何の影響ない事件だよ。
会社的には大事件なんだろうけど。

伝説の“生○さんの手紙事件”の再現かな・・・？

513 ：　：02/12/28 15:55

何、なに、ナニ？早く～
誰か教えて～

大き目のクレーム？

514 ：FROM名無しさan：02/12/28 20:12

ﾅﾆﾓｵｷﾃﾈｰｼﾞｬﾝ。
ﾓｳｿｳﾓﾀｲｶﾞｲﾆｼﾛ

515 ：FROM名無しさan：02/12/28 23:21

ナニかはわからんが、社員が社長の名入りの文書を読んでいた。
ナニかがあったことは確か。

516 ：FROM名無しさan：02/12/28 23:28

何が起きたんですか？すごーく知りたい。
教えてください。

517 ：FROM名無しさan：02/12/28 23:55

うちの店、お持ち帰り販売やってるのに、
オフィシャルＨＰの持ち帰り商品販売店舗一覧
の中に入ってない。なんでだろう？
っていうか、もうほとんどの店で売ってるんじゃなかったっけ？

518 ：　：02/12/29 01:55

この度、我が社は（株）フレンドリーと合併する事になりました。
つきましては、社員の希望退職者をつのります。

だったりして・・・

519 ：FROM名無しさan：02/12/29 04:01

さとで働いて４、５ヶ月になるけどどいつもこいつもマジつかえね！！！
ヴォケ社員＆ヴォケ女子高生！！てめーら料理運べ！！！さめんだろ！！
っていうのがほんねでした。

520 ：　：02/12/29 13:51

てめーら！速く料理作れ！！！おせーんだよ！！
怒られるのはコッチなんだよ！！！

と思ってるフロアの人
　　　　　↓

521 ：515：02/12/29 17:35

515だが、スマソ。
毎年お決まりの社長の年始のお言葉の手紙だったようだ。
まじスマソ。

522 ：FROM名無しさan：02/12/29 19:14

フレンドリーと合併しても、リストラされるのは本社社員ぐらいだろ。

523 ：　：02/12/30 01:46

なんだよ～
何もなかったのか、ツマンネ！

524 ：　　：02/12/31 00:31

＞愛知県豊橋市　和食のさと
＞店員の態度最悪。何度も「水ください」って言ってるのに返事もしない。
　　　　↑
珍しく、こんなのみつけました。
該当店舗の人は気をつけてクダサイ。（何を？）

525 ：FROM名無しさan：02/12/31 11:56

∑(ﾟдﾟ∥)ﾊｯ
ｷｦﾂｹﾏｽ。。。。。
って返事もしないようなDQNバイトはいないと思うんだけど。

526 ：　　：02/12/31 15:24

忙しくてパニクッてたのかもしんないね。
投稿者の私怨かも・・・

527 ：FROM名無しさan：02/12/31 17:35

さとって正月手当てつくの？

528 ：FROM名無しさan：02/12/31 20:46

付くよ。200円アップ。

529 ：FROM名無しさan：02/12/31 22:37

25%だろ

530 ：　　：03/01/01 04:12

明けましておめでとさん。
5日まで頑張ってね。
　　　　　　　　　　社長

531 ：さと子：03/01/02 14:46

あけましておめでとうございます！
あの、今ネットで調べてたんですけど、和食さとのＣＭって昔あったんですか？？
９７年安室光一さんが作詞、作曲、演奏、そしてボーカルを
おつとめになってたらしいのですが、それ以上のことは
わかりませんでした！どなたか、ＣＭの事ご存じの方、詳細キボンヌです！！

532 ：FROM名無しさan：03/01/02 17:49

>531
そのネタｶﾞｲｼｭﾂだと思われ。
とりあえず研修ビデヲでも見てみれ。

533 ：FROM名無しさan：03/01/02 18:15

>>531
あーありましたねぇ、そんなCMが（←遠い目）

534 ：　　：03/01/02 19:41

知らないな～
研修ビデオに、そんなの有ったっけ？

535 ：FROM名無しさan：03/01/03 02:44

マジで混みまくって１０時間はたらいちまった
だり！！！！！！！！！！！！！！
正月手当てで１万はこえたYO!

536 ：　：03/01/03 04:51

店長氏ね
俺の彼女寝取られた
なんであんなオッサンに・・・

537 ：　：03/01/03 04:53

奥さんに通報してやる
覚えてろよ

538 ：　　：03/01/03 14:16

それはきみよりてんちょうのほうにみりょくがあったからだよ

539 ：FROM名無しさan：03/01/03 20:30

元旦そんなに忙しくなかったです
（絶対ナイトは４時超える、って言われてた）
正月もそんなに忙しくないです
（絶対忙しいって言われてたのに）
・・・・・・うちの店、潰れる？

540 ：FROM名無しさan：03/01/03 21:45

サトの店長は離婚率高いよ。
バイトに手を出す（つまり不倫なんだが）なんて日常茶飯事。

541 ：FROM名無しさan：03/01/03 23:57

うちの店は12/31すごく暇でした！！！そして11時に全員上がり、皆で
5時まで遊んでました！
おバカだね～！開店メンバーはほとんど寝てないんじゃない・・・。
それにしてもさとは８時間しかつけてくれないからむかつく！
今日は暇でした！
皆さんの店は1/1１００万行きましたか？
>>539　うちもそんなにいそがししくない・・・・。
のはボランティアスピリッツが旺盛だからかな・・・。

542 ：FROM名無しさan：03/01/04 00:06

>>541
ボランティアスピリッツってなに？
ここはさとのスレだけど。

543 ：　　：03/01/04 02:36

＞542
サトマンなら分かるはずだけど？
新人さん？

544 ：FROM名無しさan：03/01/04 16:44

うちの店も昨日まで、皆常に１０時間体制でがんばったよ！
1/1今年も１００万にあと数ミリ届かず・・・。
誰か何か買えよ！って感じ。

545 ：FROM名無しさan：03/01/04 22:05

１/１暇だったんですけど･･･
2日はそれなりでしたが
100万なんてありえない！

546 ：あい：03/01/05 00:02

今日は12時台に超大きなピークが来た！
配膳が伝票通しに追われるほど・・・。25枚は並んだよ！
夜は夜で「鍋単品38」なんてのがあった・・・。
それはそうと今日は成り行きでデシャップをなんでもない普通のバイトがやり、
社員がBKにはまった。洗い場2人体制で私はすし天レンジコンロ・・・・。
これがピークで15枚以上あったのに乗り越えれたからすごいよ、
えび天・にぎわいが5つずつ入ったときは笑えなかったけど・・・。
最近すし場暇ですね・・・。

547 ：FROM名無しさan：03/01/05 01:15

今年はつの休みだ！携帯切っとこ！

548 ：FROM名無しさan：03/01/05 19:22

近頃、ここあんまり、面白くない。
笑えるのないかなー

549 ：FROM名無しさan：03/01/06 01:28

社員の残業時間は3掛けだって言ってるだろ？
￣￣￣￣￣￣￣∨￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　∧＿∧ 　　
　　　　　　　　_（　´_ゝ｀）
　　　　　　／　　　　　）　　　　　　　　　　　＿　　　　　_
　　　　　/ ,ｲｴﾘﾏﾈﾉ/　　　　∧ ∧―＝￣　｀ヽ,　＿
　　　　/ /　|　　　（〈　∵. ・（　　〈＿_店長　゛　、＿―
　　　｜　!　ヽ　　ｰ＝-￣￣＝_、　　（／　,　´ノ
　　　｜ |　　　｀iー＿＿＝―＿　;,　／　／／
　　　 !、ﾘ　　-=＿二＿＿￣_=;,　／　／　,'
　　　　　　　　/　 /　　　　　　　／　／| 　|
　　　　　　／　 /　　　　　　　!､＿／ / 　〉
　　　　　／＿/　　　　　　　　　　　　 |_／
　　　　　ヽ､＿ヽ

550 ：FROM名無しさan：03/01/06 03:01

土日祝日の給料値上げの検討始まりました！

551 ：FROM名無しさan：03/01/06 03:33

え～！！うちの店金曜日が一番忙しいんだよ！

552 ：　：03/01/06 05:39

今日もさとでボランティアやってきた。
どうして俺の店ナイト３０分しか延長つかないんだろ？
いつも３時４時くらいまで社員とボランティアしてる俺みじめ。
店長に彼女とられたしあほらしいしもうやめるね。

553 ：FROM名無しさan：03/01/06 09:53

＞552さん、店長に交渉してみたら？
おれもナイト勤務だけどボランティアはないよ。
自分の納得のいく条件で働かないとバカバカしいからね。
やめるのは交渉してからにしたら？

554 ：FROM名無しさan：03/01/06 15:26

>>552さん
それは店長もしくはエリマネが悪いんですよ！
うちはどうしたって5時までは給料でますよ！
そうしなきゃ皆帰ります！

555 ：　　：03/01/07 00:50

なんで4時とか5時までやってんだ？

　　　　　　　　　　　　　　：社長：

556 ：FROM名無しさan：03/01/07 08:53

>>552
あんたが仕事してる時に店長とあんたの彼女は（以下自粛

557 ：FROM名無しさan：03/01/08 09:10

＞556
うわああああああああーーーーーーー＝！！！！

558 ：FROM名無しさan：03/01/09 19:29

廃棄もったいねぇぇぇぇ・・・・！
、と思うのはまだ厨房な証拠でしょうか・・・・

559 ：　　：03/01/09 23:41

厨房だけに・・・

560 ：FROM名無しさan：03/01/10 03:12

東灘age

561 ：FROM名無しさan：03/01/10 05:33

東灘はホントに忙しいらしいですね。
おつかれさまですｍ（＿＿）ｍ
この掲示板もっと活発にいきましょうよー！
さとバンザイ！！！
ところで、またまた制服変わるかもしれないってホント？

562 ：FROM名無しさan：03/01/10 14:50

東灘さとのバイト(ナイトキッチン)を始めてはや２年、そろそろ辞めどき･･･
辞めたいのに実質ナイトキッチン何で２人やねん!!!!!
補充を願う(;_;)

563 ：FROM名無しさan：03/01/10 22:19

某スレからコピペ。

> 「会社がなくなってしまったらお前ら困るだろ？だったらつべこべ言わず
> サービス残業しろ」と言う経営者がいる。
> しかし、従業員がサビ残しなければ利益が出ないのだとしたら、
> その会社の事業はビジネスとして成立していないということに他ならない。
> 本来ならば、成立していないビジネスのオーナーがそのビジネス（もどき）
> から収入を得られる道理はない。にも関わらず、それを得る為に部下にサビ残を
> 強いているのは、さしずめ飲食店の常連客が店主に対し、「俺、最近こづかい
> 減らされて厳しいんだよ。でも、俺がこの店に来れなくなったら売上減って
> 困るだろ？だったらこれからも通えるように安くしろよ。」
> と言っているのと同じことである。

564 ：FROM名無しさan：03/01/10 23:58

ここに東灘ディナーフロアが一人（ｗ

もっと新規のバイト採用に力を入れるべきだよな。
ただでさえ今投入少なくて教育がうまくできない状態なのに、
今みたいに何もしないままだと辞めるばっかりで
新人が育つのが追いつかない。

でも正直東灘もたいして忙しいとは思わない…。
他店舗を知ってるわけじゃないが、少なくとも
過去の東灘の方が圧倒的に忙しかった（ｗ

565 ：FROM名無しさan：03/01/11 01:01

>>564さん、どのくらいいそがしいんですか？
少なくともうちよりは忙しそうですが・・・。
うちは休日のないともK、二人です。
1/1、何名入りました？100万余裕ですか？

566 ：FROM名無しさan：03/01/11 01:30

さとでバイトしたことはないんですが、東京西部にあるさとを
よく利用します。
が！！！　もうバイトのお姉ちゃんも（おそらく）社員も全然駄目。
水下さいって言って15分くらい持ってこないし（ｗ
おつまみ系の料理とメインを同時に持ってくるし！
夜御飯時でも空いている店だから、スタッフが鍛えられないのかなとか思います。

567 ：FROM名無しさan：03/01/11 01:42

ここにも１１月で辞めた東灘ナイトキッチン１名(ｗ
562さんすみません、迷惑掛けますm(._.)m

店長の採用規定に問題があると思われ。
多少チャラチャラしてるやつでも動きのいいのを頼む！

それから副店・・・以下略

568 ：567：03/01/11 01:45

>>565さん
東灘は平日も休日も基本的にナイトＫは２名体制ですよ。
少なくとも俺がお世話になってた１年間はそうでした。

569 ：FROM名無しさan：03/01/11 12:36

>>564
他店の者だけど激しく同意！
今は投入減らしブームが流行しているみたいだから、
新人を採用しても教育する余裕がないんだろうね。
本来新人を教育する立場の店長や社員さんが、
自ら料理運んだり洗い場引いたりしないと回らない状態だからね・・・。
種をまいても、水をやる余裕がない状態。
でも、半年後に「なんで花が咲いてないねん！？」とエリマネに
蹴られる店長の姿が目に浮かぶ・・・。

精神病院に通院している社員が存在している状況を、
本社の人は把握しているんだろうか・・・。

570 ：FROM名無しさan：03/01/11 15:00

>>569
激しく同感です！
１５分単位で削って削って全くもって
余裕がないです。
４月になると半分以下になり、全員が1年未満
になってしまします。
大丈夫なんでしょうか？
もっとがんばれるシステム求む！！！！

571 ：FROM名無しさan：03/01/11 16:24

うちの店もすごく忙しいです。
正月も百万いったみたいで。
二月にたくさん人が辞めるのに新しく求人だすつもりの無い店長…
配膳が二人になるから俺も重労働スタートかな(藁)

572 ：FROM名無しさan：03/01/11 16:49

>>569
> 種をまいても、水をやる余裕がない状態。

種をまけるだけうらやましい・・・。
うちの店なんか、種をまく人手すらないよ。
もうみんな、くたびれた枯草と化している・・・。｡･ﾟ･（ﾉД｀）･ﾟ･｡

573 ：FROM名無しさan：03/01/12 01:09

盛り上がってキタ～！

574 ：窓際本部社員：03/01/12 01:28

キチガイ人事ｷﾀ―――――（;´Д｀）―――――
本部社員が大量に店舗へ異動。それはいいんだけど、
出て行くのは、それなりに仕事ができて、店舗のことを真剣に考えている
若い社員達ばかり。
残るのは、1日の大半を喫煙室で過ごす使えないおっさん達と、
1日の大半をお菓子を食べることに費やす女性社員達ばかり。
本部に残る若手社員もいるけど、そいつらは大概、自分達さえ
楽できたらいい、本部の人間は店舗社員よりも偉いと考えている
ような、>>308のような腐った連中ばかり（>>308が誰かは知らんけどね）。
まあ、使えない社員を店舗に行かせるわけにも行かないんだろうけど。
おいらは本部に残るんだけど、マジで今後まともに会話できる
相手がいないよ。

・・・ん？ってことは、おいらも腐れ社員の仲間と見なされてんのかな・・・。

とりあえず、これから本部の仕事がまともに回らなくなるのは火を見るより
明らか。でもおっさん連中は、まともな施策ができないことの言い訳に、
この状況を使うんだろうな。「本社はこれだけ厳しい状況なんだからしょうが
ないだろ？」って。いや、あんたらがまともな施策ができないのは、
人がたくさんいようがいまいが一緒だろ・・・。
偉い人たちには、「他人に厳しく自分に甘い人に部下はついていきませんよ」
と言いたいけど、本当に言ったら大変なことになるので胸の内にしまっておきます。

575 ：株主：03/01/12 01:58

業績ヤバー！→本部社員、店舗へ
いつもの事やね。
＞574
やばくない？なんとなく、ダレか分かりそうで・・・

576 ：FROM名無しさan：03/01/12 03:02

たしか丸トレーに彩の四角いうつわのっけるとバランス悪すぎる！
ひまなフロアのひとやってみて

577 ：FROM名無しさan：03/01/12 03:14

ろーふぁーべろんべろん

578 ：FROM名無しさan：03/01/12 12:20

本部の仕事なんて最悪、給料と業者への掛け売りが期日に支払えれば
いいんじゃないかと。

それでなくても人員足りない中で店鋪がどんどん開いたってサービス低下の上、
最悪なファミレス、という認識が客に刷り込まれるだけ。
だったらあけない方がまだまし。

579 ：FROM名無しさan：03/01/13 01:32

最終なしですage

580 ：FROM名無しさan：03/01/13 01:41

>>579
ありがとうございま～すage

って言うか、新成人なのに明日（今日）出勤の奴とかいるんだろうな。
「それぐらいで休むな」とか言われて。

581 ：****インター店：03/01/13 02:46

うちの店は明日、成人式メンバーが6人もいます。
だから明日のディナー、社員込みＦＫ合わせて8人。
まあ無理でしょう！！はっはっはっはっは！
ババりまくるぞーーーーーーーーーーーーーーーーーー！

582 ：FROM名無しさan：03/01/13 15:44

>>568
うちの店は正月１0０万超えたが、ナイトキッチンは1人だぞ！
なんたって1人しかいないしその人でも月火は出れないから
社員とフロアの人がキッチンに入ってる・・・。
１０時上がりはいつでも11時まで働いてやってるさ！
高校生だって、次回出勤時に１時間つけるから！
と言われて・・・・。

583 ：FROM名無しさan：03/01/13 15:50

>>582
>高校生だって、次回出勤時に１時間つけるから！
>と言われて・・・・。
深夜手当(基本給の25%）分もつけてもらわないとおかしいよ。
というよりは、ほんとは別の日につける行為自体がｲｸﾅｲことなんだけどさ。

ちなみに、御存知の通り、18歳未満の深夜労働は法律で禁止されてます。
労基署にチクルと面白いことになる。
店長に恨みがあって思い知らせたいならどーぞ。

584 ：株主：03/01/13 23:39

高校生、深夜に働かして、どういうつもりだ！
￣￣￣￣￣￣￣∨￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　∧＿∧ 　　
　　　　　　　（　´_ゝ｀）
　　　　　　／　　　　　）　　　　　　　　　　　＿　　　　　_
　　　　　/ ,ｲｴﾘﾏﾈﾉ/　　　　∧ ∧―＝￣　｀ヽ,　＿
　　　　/ /　|　　　（〈　∵. ・（　　〈＿_店長　゛　、＿―
　　　｜　!　ヽ　　ｰ＝-￣￣＝_、　　（／　,　´ノ
　　　｜ |　　　｀iー＿＿＝―＿　;,　／　／／
　　　 !、ﾘ　　-=＿二＿＿￣_=;,　／　／　,'
　　　　　　　　/　 /　　　　　　　／　／| 　|
　　　　　　／　 /　　　　　　　!､＿／ / 　〉
　　　　　／＿/　　　　　　　　　　　　 |_／
　　　　　ヽ､＿ヽ

585 ：FROM名無しさan：03/01/14 00:13

最悪の飲食店スレに続き、ドキュン店員スレにも登場してました。

http://tmp.2ch.net/test/read.cgi/company/1039601498/740-752

> 740 ：　：03/01/12 22:59 ID:KtYRqIU4
> もいっこ。
> 八王子にある和食○とに行った。待ち人間はなし。
> 店員が会計中なのでシカトされる。しばし待つ。・・・5分。
> 食器下げの店員と目が合うもシカトされる。もうちょっと待ってみる・・・3分。
> 会計中の店員、いい加減気づいているはずなのにシカト。
> 結局、さっさと近所のガスト行った。
> 「いらっしゃいませ」から始まって、席に案内されるまで1分かからず。感動したよ。

でも、ここに書かれてるくらいの事って、うちの店では日常茶飯事だな。
いつ晒されてもおかしくないってことか。気をつけねば。

>>584
是非、株主総会でその質問をしてください。いや、マジで頼みますよ・・・。

586 ：564：03/01/14 00:47

>>565
東灘、正月100万いってなかったそうです…。
実際そんなに忙しくなかった。

>>567
あっＫ村さん（ｗ

587 ：567：03/01/14 01:10

>>564=586
Ｓ～き君？

588 ：564：03/01/14 01:45

いえリーダーです（ｗ

実は今日で私も辞めました。
後が心配すぎるからまた様子見に行こうと思うけど。
ここのスレの皆さんそれぞれ頑張って～。

589 ：567：03/01/14 01:49

>>588
なに？辞めたとな？
あの店長がよく辞めさせてくれましたね。
俺の時の３倍のスピードで引き留められたのでは？(w
ともあれお疲れ様でした。

またみんなで西北でも行きましょう

590 ：FROM名無しさan：03/01/14 20:58

西北・・・（・ー・!!

591 ：FROM名無しさan：03/01/15 02:11

今日は日曜、おいらは開店バック。
いつも通り９時５５分ギリギリに店に到着。
すぐに着替えて５８分にチェックを受けてタイムカード。
たまに１０時をちょっと過ぎるけど、
そこは休憩時間を減らして書けば解決。

キッチンへ入ったら給湯器７５℃にセットし、
炊飯器に米が前日の夜からセットしてあるのですべて点火。
でかい鍋２つにお湯を計量カップなど使わずガンガン満タンまで入れ、
１つは一番ダシ”およそ”１３㍑（１．５パック分ね）、
もう１つはうどんつゆ”およそ”１３㍑（３パック分）。
煮干しパック＆カツオパックを放り込んでコンロに火をつけ、
茶碗蒸し器も同様にお湯を入れ点火。
そうしたらうどんつゆディスペンサーに８㍑、
赤だしの湯せんに４．５㍑お湯を入れ、ヒータースイッチオン。

592 ：FROM名無しさan：03/01/15 02:12

お次は社員が見ていないのを確認したら
１／２深型ホテルパンを２つ用意してそれぞれにお湯６㍑をぶち込め。
１つは赤だし３パック、もう１つは具味噌よう味噌３パック＋本だし３本。
１度沸かすなんてことは考えずにとっととかき混ぜろ！！
社員が見ていない隙に所定の場所へセット。

この間約１０分。そろそろ１回目の１番ダシができる頃なので、
寸胴に移してカツオのカスはテキトーに流してすぐさまさっきと同様、
２回目の１番だしのセット。布を軽く濯いだ後は電気ポットに吸い物を
流し込む。そんでアツアツの一番だしでうどんだしを沸かさず作る。
たぶんこの頃にうどんつゆもできてるから、
バックの開店準備半分以上は終わってるはず。

ポイントは極力沸かさないこと。各自努力して下さい。

593 ：FROM名無しさan：03/01/15 04:52

>>591-592
おいらそれ社員に習いましたが･･･もしかしてあなた社員さんでしょ。

594 ：FROM名無しさan：03/01/16 00:55

茶碗蒸し残２個ですage

595 ：aa：03/01/16 09:53

じゃぁ・・・3個蒸して。

596 ：FROM名無しさan：03/01/16 17:49

Bセット五個通りました

597 ：FROM名無しさan：03/01/16 18:41

深夜は手鍋で蒸します

598 ：FROM名無しさan：03/01/16 22:00

すいません、
鍋の蓋バックお願いします

599 ：FROM名無しさan：03/01/17 01:38

土鍋のふたわりました
ばかやろ－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
ところで怪我はなかったか？
手、切ったかーーーーーーーーー！
テープ貼って指サックしろよ！

600 ：FROM名無しさan：03/01/17 03:14

土鍋の蓋が足りない？
中間バック行って集めてこい！！
それでも足りなきゃかつとじの奴の蓋使え！

この前ランチピークに鍋焼き11入ったよ。
なんでオバハンてみんなで同じ物食べようとするんだろうね。

601 ：通りすがり：03/01/17 12:27

>>600
同じものを頼んでおけば、みんなほぼ同時に出てくると思うから。

602 ：FROM名無しさan：03/01/17 15:55

>>601
さすがオバハン！

603 ：山崎渉：03/01/17 17:21

（＾＾）

604 ：FROM名無しさan：03/01/17 17:24

>>603
何？

>>600
座敷でホット12が通った時はキレたね

605 ：FROM名無しさan：03/01/17 23:56

すみません・・・・
のぞき半分くらい
わりました

「よし、隣（近くのさと）行って借りて来い」

すみません・・・

606 ：FROM名無しさan：03/01/18 00:12

新ふぇあ開始
昔はもっとカニが豪華だったらしいね

607 ：FROM名無しさan：03/01/18 00:49

本当！！！
あの味噌汁のしょぼさはなに？

608 ：FROM名無しさan：03/01/18 03:01

５時間中抜けってめんどくせ！

609 ：FROM名無しさan：03/01/18 03:35

さと懐かしい・・。高校の時バイトしてました。
賄い頼んでたのになぜか給料から引かれてなくて
二年近くタダ飯食べさせてもらったのはここだけの秘密（ｗ

610 ：FROM名無しさan：03/01/18 12:26

>>609
契約書やその後のチェックでも店長がきちんとチェックしてなかったんだね。
ただ飯、おめでとー。（藁

611 ：609：03/01/18 13:48

>610
やめるときの店長は気づいてたかも・・・。
○○（俺の名前）～また飯食うンかぁ～！？（今日初めてやのに）
ってよくいじられてた（ｗ

うちで働いてたサトは県下で有数の売り上げ上位店で年末年始と
地元でイベントがあったときなんかえぐかったなぁ・・
まぁ最初入って毎年、年を重ねるごとに客の入りが少なくなってきてたけど（藁
んで俺の担当してた所はＦＧ。。はっきり言って厨房で一番しんどいの
ＦＧだよね？？入れ忘れたらあぽーんだし、おまけに野菜系も作らなイカンし。
一番意味わからんかったのは豆腐の手作り！んな面倒なことする時間あるかぁ！！
途中で苦情多発のせいか、なくなったけど（藁
あと野菜がパックで配送来たときは感動したな。
ああ、書き出すと止まらない・・（ｗ

612 ：FROM名無しさan：03/01/19 01:28

>>611
一番キツイのは寿司天じゃない？
FGは掘り込むだけだしサラダも単調でしょ？
メインでFGやっててたまに寿司天入ったけど
あまりのキツさにその場で舌噛んで死のうと思いました。

613 ：609：03/01/19 02:31

>>612
寿司天は簡単でしょー？寿司はネタ乗せるだけだし海苔巻きさえ注意しておけば
テンパル事はないじゃん？天ぷらはにぎわい天丼のなすびとか注意してオーダー
判らなくなったら適当にエビとかいっぱい入れておけば乗り切れる。
オーダー忘れたとき一番きついのがＦＧなんだよね。。調理に4分以上かかるメニューが
多いからピークで入れ忘れが起こったとき15分オーバーになりやすい・・。
今は無いけどカレイの唐揚げとか揚げ出し豆腐がいっぱい通ったときはあぽーん。

てか、今はかなりＦＧの負担は軽減されてるのかな・・？？やめるとき、だいぶ楽になってたような・・
一年前以上の話なんで、「今はメニュー変わってるんじゃ！」て事ならスマソ。
そういえば今はミニチラシ寿司とかあったなぁ・・。

アホみたいにオーダー通ると本当にこの状況が乗り越えれるのか！？って思うときあるよね？（ｗ
結局時間が解決してくれるんだけど（藁

614 ：FROM名無しさan：03/01/19 03:45

>>613
すし場はすし和膳に９かんを使うようになってから激大変になったよ。
ナスの浅漬け通ったらいちいち専用まな板スタンバイしないといけないし。
社員さんも、デシャップよりすし場のほうがしんどいっていってるくらい。
結局、仕事できる人って、うまいことどこかでルール違反してるんだよね。
逆に、ルールを破れない真面目な奴はいつまでたっても速くならない。
そういう意味ではすごくいい社会勉強してるのかもしれないけど。

615 ：現役すし天：03/01/19 16:05

>>612＆>>614
感謝ですね！すし天をそう思ってもらえるだけでやる気がでます。
実はすし天は今はそんなに忙しくないですよ！
レンジはすし場の人にやらせれば天ぷらはひたすら入れるだけ。
その代わり夏場は死にそうでした。海鮮丼、9カンが忙しいだけで、
彩とか自分の中でイメージして仕事すればなんてことないです。
>>613
FGは伝票が見えないからそう思いますよね・・・。
入れ忘れたら終わりだし、とんかつ切れたら終了・・・。
でもうちのFGの子達はなんどもディシャップと確認をとって、どんなピークでも
時間内に出してきますよ！洗い場も回しながら。彼らは「すし天みたいにずっと付きっ切りじゃなくて
いれたら入れっぱなしにできるからFGが楽」と、要は3つのフライヤーをうまくまわすことですね！
ちなみにミニチラシ消えました。
>>614
仕事できる人だーーーーーーーーーーーーーー！

616 ：609：03/01/19 16:39

>>614
すし和膳が９かん使うようになったんですかー・・そりゃきつそうだ。
しかも浅漬け専用まな板って･･･（＾＾；
確かにピーク時はルール違反しないと事実上不可能なことが多いですね。
けど事前準備をしっかりしていればルール違反しなくてもいけることも多いのもまた事実。
入った時点で準備がなってなかったら無理ですが。
まぁ結局あの仕事で一番大事なことはいかに要領よく作業をこなすかにかかってると思います。
やる順番を間違えると一気にババりますしね。

>>615
フライヤー三つもあるんですか！うちの所では二台だけでした。。
洗い場兼ＦＧは平日の話ですよね・・？土日ピーク時は最初トンカツ入れてその後
連続オーダーで入れてる作業だけで最初のトンカツができあがってる事が多々ありましたが・・。
当然ガルニの準備ができていないので次第に追われていきます。
デシャップがしょぼい人だと前で詰まるので楽ですが（藁

617 ：FROM名無しさan：03/01/19 17:44

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618 ：FROM名無しさan：03/01/19 18:13

>>617
いや、それはバックキッチンを甘く見すぎだろ。

619 ：現役すし天：03/01/20 00:40

今日はBKやった。
めっちゃ暇。
薩摩黒豚が3でた以外のナベは出ず。

620 ：FROM名無しさan：03/01/20 01:13

＞618
いや、それはテレホンレディを甘く見すぎだろ。

621 ：FROM名無しさan：03/01/20 01:57

カニでなくない？

622 ：　：03/01/20 02:51

商品開発また失敗のヨカン

623 ：FROM名無しさan：03/01/20 14:47

＞＞６１４
なすの浅漬けってキッチンがやってるんすか。。。
うちの店は配膳がやってます
人によって太さがバラバラで笑っちまいますたい。
それから、
白玉クリームあんみつに苺一個乗せただけであの値段はサギだ

624 ：FROM名無しさan：03/01/21 00:09

カルビ焼肉も詐欺

625 ：FROM名無しさan：03/01/21 00:36

商品開発の人たちって、メニューで失敗しても責任問われないのかな？
店長が一回失敗したら、すぐ副店長に降格させられるのに。

　　　　　 ☆　ﾁﾝ　　〃　 Λ＿Λ　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　ヽ　＿＿_＼（＼・∀・）　＜　>>336の反論まだ～？
　　　　　　　＼＿／⊂　⊂＿ )　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　／￣￣￣￣￣￣／|
　　　　　　　　|￣￣￣￣￣￣￣|　 .|
　　　　　　　　|　和食さと.　　　 |／

626 ：FROM名無しさan：03/01/21 01:39

なんでかに出ないの？
うちのとこはあんかけうどん膳しか出ません。
かにごはん膳は一個も出ないよ！

627 ：FROM名無しさan：03/01/21 02:21

シャキシャキうるせ～

628 ：FROM名無しさan：03/01/21 03:14

>>625=336
ね、店長！

629 ：　　：03/01/21 09:51

なんでカニが出ないか？それはショボイからです。
まぜ御飯の上に、ほぐし身チョコッとだけではね～
インパクトないし。

630 ：FROM名無しさan：03/01/21 22:11

かに・・・昔からしょぼいよねぇ。

631 ：FROM名無しさan：03/01/21 23:12

みなさんのところは、カニフェアーの比率どれぐらいでしたか？
僕の店は、初日が１２％、それからもずっと１０％前後・・・。
どこもカニはでないんですね？レジアンの女の子がかなり責められてた･･･

632 ：FROM名無しさan：03/01/21 23:28

なんでレジ案が責められなきゃいけないの？

633 ：FROM名無しさan：03/01/21 23:32

全国いっせいに２月いっぱいでさとをやめよう！

634 ：　　　　：03/01/22 01:26

＞632
ちゃんと、おすすめトークしてんのかよ！ゴルァ！

て事じゃないの。

635 ：FROM名無しさan：03/01/22 01:54

おすすめトークしてるのに出ない・・・
そもそも商品がわるいんじゃ・・・
レジ案責められるのかわいそうだよね。

636 ：FROM名無しさan：03/01/22 15:30

エリマネ息臭いＹｏ！！

637 ：FROM名無しさan：03/01/22 23:00

おすすめトークなんて意味無いよー。
大概の客は聞いてない。あーはいはいとか言われるし。
おっちゃんおばちゃんは割とそれで反応して注文してくれたりもするけど、
結局はメニュー次第だっつうの。
だいたいクソ忙しいピーク中にあんな口上いちいち言ってられっか。

638 ：FROM名無しさan：03/01/23 00:37

そうそう!!おじいちゃん・おばあちゃんは
「へぇ～この商品がお勧めなの。ふぅ～ん、いいわねぇ」
とかいいながら頼んでくれる確立たかし。
しかし、若造のカップルは絶対とってくれないし、場合によっては
私「只今、カニフェアーを実施しておりますので・・」
客「はいはいはい」
と、途中で妨害するお客様とか、ｳｾﾞｪｰと思う・・

639 ：FROM名無しさan：03/01/23 08:15

さとにくる客層わるいよね

640 ：　　　：03/01/23 15:48

値段の安いファミレス系は、どこも悪いよ。
良い所のほうが少ないんじゃぁないの？

641 ：FROM名無しさan：03/01/23 17:25

>>640
ヤスクナイYo！

642 ：　　　：03/01/24 00:21

タカク　は　ナイYO!

643 ：FROM名無しさan：03/01/24 16:49

　∧||∧
（　 ⌒ ヽ　社員やめたい・・・鬱。
　∪　　ﾉ　ﾀﾞﾚｶﾅｸﾞｻﾒﾃ
　　∪∪

644 ：FROM名無しさan：03/01/24 17:53

頑張って・・・
みんなそれなりに大変なのかも

645 ：FROM名無しさan：03/01/24 23:56

　　　　||
　　　∧||∧
　　（　 ⌒ ヽ←>>643
　　　∪　　ﾉ
　　　∩∪∩
　　（・∀・| |　ｳﾋｮｰ!!
　　　| 　　 |
　 ⊂⊂____ノ
　　　　　　　彡　ﾌﾞﾗﾝﾌﾞﾗﾝ

646 ：FROM名無しさan：03/01/25 00:40

ｓ県ｇ市の店長まじでつかえねちったぁー計画性をもて！
まー俺は２月でおさらばだが

647 ：　　　：03/01/25 02:49

辞めたかったら、辞めてもいいよ！　社員は余ってるし。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＝社長＝

648 ：FROM名無しさan：03/01/25 02:57

>>645
>>647
あんたら鬼だ！！

649 ：　　　：03/01/25 03:26

鬼じゃないですよ。
さと＝飲食業に向いてないんでしょ？
まだ若い人だと思うから、やり直しなさいって言ってんの。
（心の中で）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＝金ロレ＝

650 ：FROM名無しさan：03/01/26 05:37

金ロレ？

651 ：FROM名無しさan：03/01/26 10:41

金のロレックス？

652 ：　　　：03/01/26 12:35

そう。

653 ：FROM名無しさan：03/01/26 14:56

また今日もホット８つ出たよ…

654 ：FROM名無しさan：03/01/26 19:34

まさか、本物の社長ﾀｿ降臨でつか？

655 ：　：03/01/26 22:09

んなこた～ない！　　　　　　と思フ・・・

656 ：FROM名無しさan：03/01/26 22:57

でも、>>649の口調は実に良く本物の特徴を捉えている。
社長の比較的身近にいる人物に違いない。
もしかして・・・

副 ○ 長？

657 ：FROM名無しさan：03/01/27 00:18

さとって高いって思われてるんかなぁ
まえはそうでもなかったんだけど・・・

658 ：FROM名無しさan：03/01/27 00:53

さとは高いでしょう。
客席アンケートで値段はどないですか？のところ、３、４がほとんどだったぞ。

659 ：FROM名無しさan：03/01/27 01:32

やったー！！
店長変わるよ！

660 ：FROM名無しさan：03/01/27 06:11

羨ましい・・・
うちも店長、代わって欲しい・・・

661 ：FROM名無しさan：03/01/28 23:23

変わってよろこぶのもいいがどうせろくな店長こないでしょ
長年いるとその繰り返しだ罠

662 ：659：03/01/29 00:39

これで、3人の店長と仕事してきたけど、
今の店長ほど使えないやつはいなかった・・・・。

663 ：FROM名無しさan：03/01/29 23:14

>>659
どの辺の店でつか？

664 ：FROM名無しさan：03/01/31 22:57

もう人いないいんだぁ…

665 ：　：03/02/01 02:29

どこに？

666 ：＿：03/02/01 23:18

　　 ,,.ﾐヾヾヾヾ////////ﾐ,,,,　
　 .　彡ﾐﾐﾐヾヾ（（（//////／三ﾐﾐ　
　　彡ミヾヾヾヾ（//////／三彡ﾐ　
　　彡三.ﾐ;ミ;;;;,,ヾヾﾉﾉﾉ//／;;;;;彡ﾐﾐ
　　ﾐﾐﾐ.r''''""　　　　　　　ﾞﾞﾞﾞ''‐ﾐミミ
　 .ﾐﾐﾐﾐ　　　　　　　　　　　　　ﾐﾐﾐミ
　　ﾐﾐﾐ.　,,;;;,;;;;;;;__　　　__;;;;;;;;;;,,　ﾐﾐﾐ
　　ミﾐ　　　___　　　　　 .___　　　ヽﾐ
　　ﾐﾐ| 　＜●＞）（＜●＞　ｌ l |
　.　|ｌ　　　　　.　:　:　　　　　 ;　l .|
　　 l.!　　　　 ;（-､_,-）、　　　　!/
　　（i　　　　, ;;iillllllllllllllii;;:　　　.ヽ）　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣
.　　i.　　　　ii‐-====-‐ii　; 　　 !.　　　＜　今晩は久々の爆笑ヒットやね☆(^-^)
　.. 　、..　　　　;;;;;;;　　 ,　　　ﾉ　　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　ヽ　 ......　 ‐--‐　　 :::.: ノ　　　　　　
　　　　.　）　::::::　____:::::::: :: ::_. （

667 ：FROM名無しさan：03/02/01 23:41

これって・・・笑

668 ：＿：03/02/02 03:52

他スレからパクッてきたんやけど
これに似た人、さとに居るよね。

669 ：FROM名無しさan：03/02/02 07:55

>>666
○○店長！

670 ：FROM名無しさan：03/02/02 23:50

>>669
有名な方ですか?社員さんの中では?
関東ですか関西ですか?

671 ：＿：03/02/03 16:18

関西顔やね。ヒゲはないけど・・・

672 ：FROM名無しさan：03/02/03 20:22

さとの制服って昔は青かったよね。今は黄色みたいだけどいつから
かわったん？昔の方が良かった。今のはダサすぎでしょう。

673 ：FROM名無しさan：03/02/04 00:00

関西やったらもしかして・・・
今はどこの店の店長してるんですか？

674 ：FROM名無しさan：03/02/04 01:01

66zt店長

675 ：FROM名無しさan：03/02/05 00:28

おおつか店長？

676 ：FROM名無しさan：03/02/05 10:48

で、出た！実名・・・

フルネームだと最強！

677 ：FROM名無しさan：03/02/05 17:36

>>666
nagoyadesyo?????

678 ：パート：03/02/06 13:52

店長おかしい
さとの常識は社会の非常識

679 ：FROM名無しさan：03/02/06 19:33

オオツカ店長なんてにゃーごやにいた？

680 ：FROM名無しさan：03/02/08 00:06

>>679
関西で有名だった
私の知ってるオオツカ店長は
名古屋で店長しているらしいですが・・・。
その方ではないのですか？

681 ：FROM名無しさan：03/02/08 00:41

>>680
どう、有名だったんですか？

682 ：FROM名無しさan：03/02/08 03:45

　　 ,,.ﾐヾヾヾヾ////////ﾐ,,,,　
　 .　彡ﾐﾐﾐヾヾ（（（//////／三ﾐﾐ　
　　彡ミヾヾヾヾ（//////／三彡ﾐ　
　　彡三.ﾐ;ミ;;;;,,ヾヾﾉﾉﾉ//／;;;;;彡ﾐﾐ
　　ﾐﾐﾐ.r''''""　　　　　　　ﾞﾞﾞﾞ''‐ﾐミミ
　 .ﾐﾐﾐﾐ　　　　　　　　　　　　　ﾐﾐﾐミ
　　ﾐﾐﾐ.　,,;;;,;;;;;;;__　　　__;;;;;;;;;;,,　ﾐﾐﾐ
　　ミﾐ　　　___　　　　　 .___　　　ヽﾐ
　　ﾐﾐ| 　＜●＞）（＜●＞　ｌ l |
　.　|ｌ　　　　　.　:　:　　　　　 ;　l .|
　　 l.!　　　　 ;（-､_,-）、　　　　!/
　　（i　　　　, ;;iillllllllllllllii;;:　　　.ヽ）　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣
.　　i.　　　　ii‐-====-‐ii　; 　　 !.　　　＜　げ、またエリマネきたんか！
　.. 　、..　　　　;;;;;;;　　 ,　　　ﾉ　　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　ヽ　 ......　 ‐--‐　　 :::.: ノ　　　　　　
　　　　.　）　::::::　____:::::::: :: ::_. （

683 ：FROM名無しさan：03/02/09 00:03

似てるよ。

684 ：FROM名無しさan：03/02/09 03:28

誰に？

685 ：FROM名無しさan：03/02/09 23:54

おまえにだよ。

686 ：FROM名無しさan：03/02/10 01:15

最近この板も活気がなくなってきたなぁ
もっと盛り上がろうＹＯ！

687 ：FROM名無しさan：03/02/10 15:41

じゃぁ、制服ネタなんかどう？

688 ：FROM名無しさan：03/02/10 17:53

ブラ透け

689 ：FROM名無しさan：03/02/10 17:57

　∧||∧
（　 ⌒ ヽ　
　∪　　ﾉ　
　　∪∪

690 ：FROM名無しさan：03/02/10 22:19

>>680
どう、有名だったんですか？

691 ：FROM名無しさan：03/02/10 23:13

制服あの青い和服の方がﾖｶｰﾀ
って思う人は全国９割？

692 ：FROM名無しさan：03/02/11 00:38

>>689
せめて遺書くらい置いてってくれ（ｗ

693 ：FROM名無しさan：03/02/11 00:54

＞689
辞めた社員さんでつか？

694 ：FROM名無しさan：03/02/11 03:02

青い制服は暑いかも？　作業には向いてない。

て、俺は着たことないけど・・・

695 ：FROM名無しさan：03/02/11 08:36

>>691
だよね。
あのダサイセンス、一体誰が考えたんだろ？
どこに依頼したらあんなのできるんだ？

696 ：FROM名無しさan：03/02/11 12:47

青い和服はあのひも（？）がネックでした。
ヒモの締め方がゆるいとハンディーをつけてしばらくたつと
弛んでくる。店によっちゃ、店長の趣味で後ろで蝶々結びに
しなきゃいけないところだと、パートのおばさんたちには
不評だった。
しかも、あの前合わせの部分が着古されてほつれてくると
座ったときなどに深いスリット状態で結構エロい。
だから、青い和服の時もこの制服やだーといってた人たちが多かった。

が、それよりださかったのは、その青い和服の時の男性のフロアの
制服だったのだ。

697 ：FROM名無しさan：03/02/11 14:04

ハァハァＡＡ
　　↓

698 ：FROM名無しさan：03/02/11 16:15

　　　　　　　☆ ﾁﾝ　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　 ☆　ﾁﾝ　　　〃　∧＿∧　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　ヽ　＿_＼（＼・∀・）＜和風バーグまだー？
　　　　　　　＼＿／⊂　⊂＿)＿＼ちょとー、はやくしてよ。
　　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣／| 　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　　| ￣￣￣￣￣￣￣:|　:|
　　　　　　　　|　　　　　　　　　　　|／

699 ：FROM名無しさan：03/02/11 16:18

まじ？

700 ：モンゴル700：03/02/11 16:18

700ゲトー

不動の700バーン

700ﾄッﾀ━━(ﾟ∀ﾟ)━( ﾟ∀)━( ﾟ)━( )━( )━(ﾟ )━(∀ﾟ )━(ﾟ∀ﾟ)━━!!!!

701 ：****インター店：03/02/11 19:21

ひまだね今日。

702 ：FROM名無しさan：03/02/12 00:38

名古屋西インター店

703 ：FROM名無しさan：03/02/12 02:04

宝塚インター？

704 ：FROM名無しさan：03/02/12 23:42

最近バイトの応募がたくさん☆
そういう時期なんだね。うれしい！
いいひといっぱい入るといいな。

705 ：FROM名無しさan：03/02/13 00:54

ﾋｿﾋｿﾋｿ　　ﾋｿﾋｿﾋｿ
　 ∧__∧∧＿∧∧＿∧　　ﾋｿﾋｿﾋｿ　　　新人がたくさん入ったからウザイの
　（　´∀（　　　　）∀｀　）　　　　辞めてもらう？どうする？
　（つ　（　　　　つ　⊂　）
（＿）（⌒）（⌒）ﾉ_（＿）ﾉ

706 ：FROM名無しさan：03/02/13 16:20

さとは料理遅い。呼んでもこない。人増せやバカ。

707 ：FROM名無しさan：03/02/14 23:08

既出だったらｺﾞﾒｿ
社長さんのお名前って、下なんて読むの？
HPの筆記体のｻｲﾝを必死に解読したが無理でつ･･･

708 ：FROM名無しさan：03/02/14 23:32

ヨシタカ

709 ：FROM名無しさan：03/02/15 12:58

社長の下の名前の「欣」という字を説明するのが大変なんだよねぇ。
電話で電報を頼む時にはほんと苦労しました。
「きたおうじきんやのきん」といってもオペレーターは理解してくれないし。
ファックスで電報が依頼できることをしって、活用し始めてからは
その苦労はなくなったけど。

710 ：707：03/02/15 16:14

>>708
ありがとうございまつ！
長年気になっていたのでﾖｶｰﾀです。
>>709
確かに苦労しそうでつね!
「欣」っていう字は「よし」で変換しても出なかった～

711 ：707：03/02/15 23:08

カニ終わっちゃうね。
予想よりはるかに売れたのか･･･

712 ：FROM名無しさan：03/02/17 00:31

売店のピンクのブタを買おうぜ

713 ：　：03/02/17 12:02

>>709
何気に社長本人が降臨しているような気がするが・・・？
側近か？秘書か？

714 ：　：03/02/17 22:13

降臨してなくても見てるだろうね。
（すくなくとも関係者は）

気にしないでホンネを書いたほうがいいよ。

715 ：FROM名無しさan：03/02/18 01:23

666no kao no yatsu dounika shiroyo!!

716 ：FROM名無しさan：03/02/18 23:39

>>715
失礼ですが、666の顔の下で働いてるひと？666、そんなやヴぁいヒト？
具体例ｷﾎﾞﾝﾇ

717 ：FROM名無しさan：03/02/20 04:19

716=679 dayo. shikamo shain toiu wana.

718 ：FROM名無しさan：03/02/21 02:09

>>717
あなたは６６６さんでつか？

719 ：717：03/02/21 02:13

いいえ、違います。
すまん、716=680でした。

720 ：FROM名無しさan：03/02/21 23:16

内容が偏っていますな
春になると新メニューがそろそろ登場するんじゃないの？
新メニュー登場！！
なんちゃって・・・

721 ：　：03/02/21 23:58

春はあけぼの・・・じゃなくて、イチゴかな？

722 ：FROM名無しさan：03/02/22 00:04

今回のﾌｪｱｰ筍おいしかったＹＯ!!

723 ：FROM名無しさan：03/02/22 23:36

筍フェアー初日!
でましたか？？僕の店はほとんどでませんでした。

724 ：FROM名無しさan：03/02/23 06:11

>>722
そうですかそれはよかったですね開発部さん

725 ：FROM名無しさan：03/02/23 22:56

筍御飯は、あっさりしてて美味しいよ。

726 ：FROM名無しさan：03/02/26 01:06

どうでもいいけどさ、もっともりあげようＹＯ！！！

727 ：FROM名無しさan：03/02/26 03:07

来週からキッチンで働きまーす。
やっぱり大変ですか？食器たくさん使う料理とかって
小さくて細々と大変そうです。
それにしても、あのマニュアルの見にくさ、何とかしてください！
汚いし、勉強する気になれないーーーあんなにいけてないマニュアルってあり？
マニュアル全面改訂とかって近いうちにないんですか？
キレ―なマニュアル作ってください。

728 ：FROM名無しさan：03/02/26 21:46

今日タケノコ御飯たべてきたよ～！
おいしかった・・・以上。

729 ：FROM名無しさan：03/02/27 05:44

>>727
絵が汚いよね。

730 ：FROM名無しさan：03/02/28 01:37

表現もバラバラだし・・・。
誰にでも理解できたらいいのでしょうけど、
理解するだけじゃなく、それを覚えて実際に調理するのだから、
覚えやすいように、もう少し工夫できないのかなあと思います。
『手引き』程のレベルは望みませんが。（２つが全く別物なので）

731 ：FROM名無しさan：03/02/28 23:01

今日、テレビ見てたら、「制服に着替える時間も労働時間」だから
タイムカードも来店するなり打っていいようなこといっていたけど、
さとではそう定めていないってことになるとやっぱだめなのか・・・？

732 ：FROM名無しさan：03/03/01 23:28

>>731
そうなのか！？俺たちは騙されていたのか！？
明日てんちょーに聞いてみよ。

733 ：FROM名無しさan：03/03/02 00:02

>>732
結果きぼんぬ。

734 ：FROM名無しさan：03/03/03 09:33

うっそー。そんなのＯＫ？
あのファーストフードも、あのスーパーも、、、
着替えてから打ってたけど。。。
ホントのトコは？？？

735 ：FROM名無しさan：03/03/04 04:07

flagは聞きましたが５６４さん５６７さんもですか・・・５６２さんがんばっ
て下さいね。遅レスですまそ。別の北にも足を運んでね

736 ：564：03/03/04 23:10

flag（笑）最初何の事かと思った（笑）。
あなたはＮ北店の方ですか？別の北っていうと？

737 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

738 ：FROM名無しさan：03/03/05 07:53

先日からキッチンで働き始めて今洗い場をやってます。
食器置く位置がわからないやつが結構あるんですけど
コツとかあるんですかねー？
皆いい人ばかりなんで長く続けられそうな予感。

739 ：FROM名無しさan：03/03/05 11:35

>>738
瞬間的にどこに置いたらいいか反応できないだけ？
それとも、どこにも置く場所が設けてない食器のこと？

前者だったら、慣れ。
後者だったら、熱心に仕事やってる人（トレーナー）に聞く。やる気のない人間には聞くな。テキトーに
教えられるから。

740 ：FROM名無しさan：03/03/05 14:19

新しい店長マジむかつく！

741 ：FROM名無しさan：03/03/05 15:41

>>740
どこが？ｗ

742 ：567：03/03/05 17:00

Flag　声出して笑ってしまった

735=Shadowさんでよろしいでしょうか？
深○浜の件、店長には話しておりませんので（笑）

743 ：740：03/03/06 01:42

全部自分がやりやすいように変えやがった！
おかげで3人もやめてしまった！
自分は副店長と仲良いから我慢してたけど
もう限界！！

744 ：ｴﾘｱﾏﾈｰヅｬｰ：03/03/06 07:22

>>740
>>743
たいへんでつね副店長さん
最近店長が転勤なった店の副店長は（ｒｙ

745 ：741：03/03/06 10:23

>>740
そうか・・・大変だナ・・・。

・・・でも！「自分のやりやすいように」って
正しいことしてるのは今の店長？前の店長？

746 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

747 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

748 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

749 ：740：03/03/06 14:00

>>745
正しいのは前の店長だと思いたい！
あいつが来てから漬物、天だし、めんつゆの順番
「前の店ではこうだった」といい、いろんなものの場所を変えられる。
まさに748のほとんどに当てはまるヤツだよ！
客から「店長さんの怒鳴り声がする」という苦情をもらっても
抹消しようとしてるようなヤツだよ！

750 ：741：03/03/06 15:01

>>749
う～ん・・・ウチの店と逆だナ・・・。
最近、店長変わったが、前よりぜんぜん良くなった。

人がどんどんやめて少なくなれば何か変わるんじゃないか・・・？
でも、キャリアなさそうな店長だな～。
漏れよりももっともっとエライ人、降臨キボンヌ！

751 ：バイト：03/03/08 00:43

ここのバイトしんどいよな…。鬱田氏脳

752 ：FROM名無しさan：03/03/09 00:15

>>751
死んではいかんよっ！
フロアさんでつか？キッチンさんでつか？？

753 ：FROM名無しさan：03/03/09 17:19

そーいえヴぁ、店長かわります。
ちょっと残念です・・・・。

754 ：FROM名無しさan：03/03/10 02:28

疑問。
タイムカードってある意味自己申告制ですよね！
たとえばダブルのとき・・・・・・
12～14、18～22とかよくあるのですが、6時間しか働いてないのに、
書こうと思えば8時間働いたようにかけますよね！
これってばれる？ばれない？
店長が気づかなかったらおわりですか？

755 ：FROM名無しさan：03/03/10 11:36

90％の確率でバレます・・・
バレても（勘違いしてました～）で済むだろうし、やってみれば？

756 ：FROM名無しさan：03/03/10 14:50

逆はしょっちゅう･･･
1回目の仕事が伸びても、トータルで8時間を超えないように
休憩時間を書かなきゃいけないから、結局元のローテーション
通りの休憩時間を書かないとならん。

757 ：FROM名無しさan：03/03/12 00:57

>>755
どうしてばれるの？
うちは店長がめんどくさいからバイトに計算させてるから
うちもやろうと思えばできるかも・・・・。
>>754さん・・・・・

758 ：FROM名無しさan：03/03/13 16:15

まだ３回しか入ってない新人なんですが
来週からＦＧで働けといわれました。
これって普通なんですかね？
まだ皿洗いも満足にできないのになぁ。

759 ：FROM名無しさan：03/03/14 13:58

普通です。

760 ：FROM名無しさan：03/03/14 16:12

出来ない奴が悪い金もらって教えてもらってんだからしっかりやれ！
普通出来ない奴って金払って教えてもらうんじゃないの？

761 ：FROM名無しさan：03/03/14 23:06

>>758
甘い！
うちなんか入った日から天ぷらだったんだから！
しかも1日目4時間、2日目8時間、3日目6時間で働かされたよ！
3日目には天ぷらなら完璧にできたよ！

まあ、投入調整でうるさい今となればありえない話だが・・・・。

762 ：FROM名無しさan：03/03/19 02:28

テンプラだけに・・・あげとこう。

763 ：FROM名無しさan：03/03/19 23:31

キッチンの靴っていくら位するんでしょう??

764 ：FROM名無しさan：03/03/20 01:55

1500円～2000の間。

765 ：FROM名無しさan：03/03/20 01:55

1500円～2000円の間。

766 ：FROM名無しさan：03/03/20 13:10

キッチンシューズは２０００円です。
ちなみにフロアーシューズはレディース1500円メンズ2000円
天引き依頼書にて給与天引きとなっているがずぼらな店長なら
タダになっているか誰か2重に天引きされているのでは？

767 ：FROM名無しさan：03/03/20 23:43

ありがとうございます。
全く引かれてないみたいだったのですが
チョト気になったので・・・

768 ：FROM名無しさan：03/03/21 04:17

黙ってて全然ＯＫですよ。管理していない店長がいけません。
新人バックレくんの使い回しの可能性もあるけどね。
耐久性を考えれば2回に一回はダダでもいいかもネ。

769 ：FROM名無しさan：03/03/21 04:23

うちのすぐ近所にあるよ。
スレ読んでないけど。バイトしてみようかな？

770 ：FROM名無しさan：03/03/21 12:39

>>766
多分天引き依頼書が本部に送付されてないんでしょう。
天引き依頼書が2重に送られて来た場合、店に確認が入ると思う。

771 ：FROM名無しさan：03/03/22 22:53

昔某店の社員（現在は副店長らしい）がエリアＭｇｒに靴箱を整理しろ
と言われ、在籍の女の子のシューズを捨ててしまい。３足ほど自分のサイン
で購入した時、人事課から不思議そうにＴＥＬがあったとさ。

772 ：○部２エリア某店バイト：03/03/23 01:26

てゆーか、この店社員の転勤多すぎ!！
社員総入れ替えするなこのやろ～！
教育どころじゃないぞこのやろ～！

773 ：FROM名無しさan：03/03/23 15:32

一般社員は転勤の多いものですよ。まだ教育中なんで（まず副店長を目指す）
一般社員にオペレーションを依存しきっている店長がいけません。
でも社員総入れ替えってすごいネ。店長なんかやったんじゃない？
ランク下がった転勤だったんじゃない？

774 ：FROM名無しさan：03/03/25 12:32

新メニューどうよ？

775 ：FROM名無しさan：03/03/26 02:54

今度の新メニュー、なんだか負け組の匂いが漂う
気がするのは俺だけか？

ってか、ランチだけ新メニューって勘弁して欲しい。
土曜しか入らない学生の身にもなって欲しい

776 ：FROM名無しさan：03/03/26 02:56

それはそうと、Bグル板にスレ立ってるけど全然盛り上がってないね。

■■■和食のさと■■■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1043772091/

777 ：777：03/03/26 13:41

FIag＝秦or旗？？？？？

778 ：FROM名無しさan：03/03/26 13:51

新しいグランドメニュー、いろいろ食べてきました！
住之江公園前店のメニューに似てました。カルパッチョやポテトサラダ、
豆腐プリンのデザートもおいしかったです。

何で、ランチだけ先行して新メニューなんやろう？
グランドも新しくなったら、それに伴ってまたランチタイムの
メニューブックも変えなきゃいけないし。変なとこでお金かけてますね。

779 ：FROM名無しさan：03/03/26 22:50

やはりFLAGは伝説の社員だったのか・・・

780 ：FROM名無しさan：03/03/27 22:35

ランチメニューのプライスラインが高すぎたため現在の営業のトップが（社長）
春休み前にプライスポイントの引き下げを指示したとの事。
良く見ると茶碗蒸しが無くなって単価が下がり１０００円以上の定食が無くなって
いるのが解ります。
聞けば何でも（？）教えてくれますよ。お客さんに聞かれたら困るもんね。（＾＾；

781 ：○部２エリア・・・：03/03/31 00:42

二人体制の店なんすけどね・・。今日は６０そこそこ売りましたけど。
ところでこの会社もってあと二年ってゆう話を聞いたんすけどどうなんすかね？
関東方面で店長クラスがばたばた辞めた、なんてはなしもあったり・・・

782 ：772：03/03/31 00:45

聞いた話では前店長はかなりランクの低いところに
とばされたらしいです。
まぁ、店の売り上げかなり下げてたらしいから
そうなるわなぁ～って話ですけど。

783 ：　：03/03/31 00:48

漏れはさとで働いてるものではなく、たまにさとに行く常連客なのだが、
何故にさとの「にぎわい天丼」ってあんなに美味しいんですか？
後、さとって料理美味しいと思います。いつも美味しい料理作って下さり
ありがとうございます。

１人の客からでした。

784 ：FROM名無しさan：03/03/31 12:18

>>781
>ところでこの会社もってあと二年ってゆう話を聞いたんすけどどうなんすかね？
そんなの、数年前からずっと囁かれている噂だよ。
とある常務から「会社が潰れた」という連絡が来そうで恐いと笑いながら(?)
いってた人もいたぐらいだし。

785 ：FROM名無しさan：03/03/31 12:41

そう逝って潰れないないのは大丈夫なんじゃぁ？銀行とかもそう言う所結構あるし、、、。
社会情勢を見てもここ数年で転機が来るのは確実？Ｍ＆Ａとか有りそう？

786 ：FROM名無しさan：03/03/31 13:20

最近、店長とリーダーがかなりまじめに
すかいらーくグループがどうとか、マック、ロッテetc・・・・・とよく話してます。

なかなか深刻ですね・・・・。

787 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

788 ：FROM名無しさan：03/04/03 00:48

さとクラスで通用しない店長以下がすかいらーくやマックで通用
するとは思えないが、、、？同業に転職って自信が無いと無理じゃ
無いかな？世の中甘くは無い。

789 ：FROM名無しさan：03/04/03 14:27

新メニューのマニュアルを見た
抹茶オーレとかの抹茶系の作り方ち超めんど過ぎ！！
出て欲しくないっス

790 ：FROM名無しさan：03/04/05 13:59

結構おしかったりする。売れるんじゃないかな？
盛り付けに一手間掛けるって事らしいが、盛り付けセンスの
ある人が居ないのでは？マニュアルの小高く盛るとか全然理解
出来ていないんじゃない店長！副店長！無理無理お客さんへるよ。

791 ：FROM名無しさan：03/04/12 17:24

てか、商品開発の人に聞きてぇ…　新メニューのこと

792 ：FROM名無しさan：03/04/13 18:05

FGやってるんですが作り方が覚えられません。
全然FG入らせてもらえないのに最初から完璧に覚えろとか言われるし・・・
DQNな俺には無理ぽ

793 ：FROM名無しさan：03/04/15 02:28

エビフライ曲がるＹＯ！お値打ち無い！Ｎe

794 ：FROM名無しさan：03/04/15 04:36

ヘタクソ

795 ：FROM名無しさan：03/04/15 04:38

さとの商品開発の人って、ひょっとして池沼の集まり？
マジむかついてる。
商品開発は絶対に外注した方がいい。

796 ：FROM名無しさan：03/04/15 15:08

じゃ君がやれば？？

797 ：　：03/04/16 00:01

>795
盛り上がらないスレに燃料を投下してくれてありがとう。
池沼は本部の人には分からないでしょうね。

798 ：FROM名無しさan：03/04/16 00:17

>>792
1年ほどFGやってましたが慣れだと思います。
俺も慣れるまでレシピ表？何回も見直してタイマー使ってました。
慣れてくるとタイマー使わなくなりますが(^_^;)

頑張ってくだされ

799 ：FROM名無しさan：03/04/16 22:49

798＞＞
最近はどんなわかる人でもタイマーは必ず使わなきゃ
いけないんですよ！

800 ：798：03/04/16 23:17

>>799
そうなんですか、
それは知らぬこととはいえ失礼しました。

801 ：FROM名無しさan：03/04/17 03:21

天ぷら係としてデビューして約2ヶ月。やっと筍ご飯フェア
覚えたのに、新メニュー始まってフェア変わって、もう覚えるの
大変です・・・。
ところで疑問なんだけど、うなぎ丼のご飯ってなんでタッパーに
いれてレンジするの？天丼みたいに、丼にご飯入れて
その上にうなぎのっけてタレかけたらいいだけのような気が・・・。

802 ：　：03/04/17 11:53

その方法でレンジするとどんぶりが傷むからではないかと思われ。

803 ：山崎渉：03/04/17 12:50

（＾＾）

804 ：801：03/04/18 03:58

>>802
いや、そうじゃなくて、レンジ加熱自体が必要ないんじゃないかってこと。
分かりにくくてスマン。

805 ：p9176-adsao12honb5-acca.tokyo.ocn.ne.jp：03/04/18 04:01

806 ：FROM名無しさan：03/04/18 21:32

まむし（大阪ではごはんの間に鰻を入れて蒸す）
ひつまぶし（名古屋ではうなぎをねぎやワサビで食べ、次にタレで食べ最後に茶漬けで食べて３度味わう）
うどんすきや、ひつまぶしは商標登録された商品で、食べ方にもこだわりがある
当然調理方法にもこだわりが必要
鰻を乗せるだけなら、スーパーの鰻とタレで薬漬けの鰻を食べるのと同じ
結局こだわりを理解出来ない人に料理を作られた人が迷惑
こだわりが見えてくると結構楽しいもんだぜ

807 ：FROM名無しさan：03/04/19 00:01

タッパーにご飯入れてチンするのがこだわり？

808 ：堕天使：03/04/19 12:52

http://life.fam.cx/

809 ：FROM名無しさan：03/04/19 13:18

ご融資で生活応援致します

借入件数が多くなってしまった方、失業中の方、
フリーターの方、ご安心下さい。当社は皆さんの生活を
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致します。又、当社はキャッシングした事がバレない様
絶対秘密厳守です。
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810 ：FROM名無しさan ：03/04/19 23:11

おばさんパワーってすごいわ
まじ真似できないよいやーまいった
そう思わんかね

811 ：FROM名無しさan：03/04/20 01:56

料理おっせー！！
クレームて言うか請求続発！！
皆のとこどう？

812 ：FROM名無しさan：03/04/20 04:20

>>806の書き込みによって、>>795の言っていることが正しいということが
証明されたわけだが。

813 ：FROM名無しさan：03/04/21 14:12

商品部って作ることしか考えず洗い場ってした事ない？
そのくせ食器が汚いとかって言ってるらしい。
ご飯の器はメーカーがレンジしないでって書いてあったが
レンジするのでひび割れが発生している。捨てたら足らなくなった
困るのは作業者のバイトである。

814 ：FROM名無しさan：03/04/23 13:25

彩和膳死ね。

815 ：FROM名無しさan：03/04/27 22:07

人の事批判するの楽しいよね
人間なんだろね

816 ：　：03/05/03 04:30

>>807
いいこと言った！

817 ：FROM名無しさan：03/05/06 02:39

GWどうでした？
のぞき等の食器足りなくて死にました
伝票は暖簾状態だし

818 ：FROM名無しさan：03/05/07 01:26

食器で走り回るなんてバカみたいですね。物位は揃えておけって！
困るのはバイトだぞ。食器の在庫を調べないのが逝けない！？

819 ：FROM名無しさan：03/05/07 08:24

食器の在庫チェックを、時間外にやらされてる、パートです。
他店では、誰がいつやってるんでしょうか。

820 ：FROM名無しさan：03/05/08 00:50

食器が足りないのも困るけど、壊れた物をいつまでもとっておくなっ!!!!
バイトを安く使ってるんだから、物くらい買えるだろうよ
ぶっちゃけまじムカツク

821 ：　：03/05/08 03:46

>>819
もちろん社員（主に副店長）がナイト～店閉めた後やってますよ。
パートにさせるとしても時間外なんて非常識。
さとは時間外に仕事させるの好きだからね。
でもそれ社員サボりすぎ。

>>820
普通に買えるよ。買い忘れじゃない？
それは副店長の仕事だ。

822 ：　：03/05/08 04:03

>>819さんへ
ああ、でもそうやって時間外に働いてくれる人はとてもありがたい存在。
社員はすごく助かってる。俺もそんな人には労いの言葉かけてあげてるし
現金はやれないけどかわりにごちそうおごったりしてる。
でももし店長なり副店長が（P/Aに対して）時間外に働く事がさも当然かの
ように振舞っていたとしたら人間的にも社会的に問題だわな。社員の時間外
労働はさとでは当然だがそれをP/Aに強制するのはよくないと思う。ここに
不満かきこんでいるくらいだからどんな状態なのかなんとなくわかるが。
俺が代わりに礼だけ言わせてもらう。

いつもありがとうございますm(__)m

823 ：８１９：03/05/08 09:11

日・祝の出勤、ディナー欠員の代役、毎週のチャンバー掃除、食材のカウント、フェアメニューの試作、
油交換、マニュアル整理等々、シフトリーダーは時間がきたらさっさと帰るのに、ランチパートで、
これだけやっててもまだ、食器カウントまでやらせる上司に、少々不満を持っていましたが、
わかってくれる人もいて、ちょっと嬉しく思いました。
社員が少ないせいもあると思いますが、もう少しいたわりの気持ちがあれば、楽しく仕事ができるのに．．．．．
８２１さん、８２２さんありがとうございます。明日からも、頑張ろうと思います。

824 ：FROM名無しさan：03/05/08 09:27

キッチン入れない。配膳遅い、しかも、土日の配膳できない。
暇なのに、投入延長ばかりする。デスクワークは、時間内。
ローテーション記入も、時間内。店長に、説教する。
店長よりも誰よりも、一番偉い。こんな、シフトリーダーのいる店、他にもある？

825 ：__：03/05/08 09:27

826 ：FROM名無しさan：03/05/08 23:23

春Ｏ井鳥Ｏ松店、崩壊！

827 ：FROM名無しさan：03/05/08 23:29

お子様セットを運んできて、「どちらでしょうか？」って聞くなよ。
馬鹿店員！
ガキはどう見たって一人なのによ。
マニュアルとおりににしか動けない、無能主婦パートだな・・・

828 ：FROM名無しさan：03/05/08 23:34

今度ここでバイト始めようと思ってるんですけど、男ってどんな仕事なんですか？

829 ：FROM名無しさan：03/05/08 23:36

>>826
なにがあったんだっ？
崩壊って・・・((((;ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

830 ：FROM名無しさan：03/05/09 21:20

＞＞829
ワンマンなせいで、ぐっちゃぐちゃ！

831 ：FROM名無しさan：03/05/09 22:44

>>830
誰がワンマンなんだと敢えて聞いてみる。

店長は誰なんだろう・・・・
ここ数年で店長になったひとなのかな。

832 ：FROM名無しさan：03/05/10 21:54

社員の仕事は、Ｐ／Ａをいかにうまく使うか、だとは思うが、
使う側が、まず手本を示さないと、誰もついていかないと思うのだが．．．
口だけで世渡りしてる社員よ。身をもって、仕事を教えてくれ。

833 ：FROM名無しさan：03/05/10 21:57

ランチのおばさん、うるせーんだよ。
文句ばっか言わないで、仕事やれっつーんだよ。
デシャップを攻める前に、伝票見て確認しろ。

834 ：FROM名無しさan：03/05/10 22:02

玉子とじうどんを、新発売してほしいのですが・・・・
それから、しょうゆラーメンも。
あと、スパゲティーは無理ですか？和食ですものね。

835 ：FROM名無しさan：03/05/10 22:16

>>833
ほんっとわかるよ（怒）
あと時間稼ぎしてないで、とっとと帰ってくれ!!
もろ生活かかってるって感じ…文句があるなら旦那に言えよ!!!!!

>>834
スパゲッティはむりでしょ

836 ：FROM名無しさan：03/05/10 22:50

日・祝出てくれるおばさんは、助かるよね。
風邪引いたときとか。

837 ：FROM名無しさan：03/05/10 22:52

店長（30歳）に、食事誘われたんだけど、危ないかなぁ。

838 ：FROM名無しさan：03/05/10 23:07

外食産業ならどこにでもある話だとは思うが、
バイトと社員ができる＆不倫＆離婚が多い。

たとえもともとは関係者じゃなくても、店鋪の事情を知ってる人なら
一旦疑心暗鬼になったら、もうもとには戻れない。
それでなくても、若い人たちがうようよいる職場だからね。

839 ：FROM名無しさan：03/05/10 23:08

840 ：FROM名無しさan：03/05/11 00:22

月間提供遅れが０．００の店って、本当にそうなのかなぁ。
できてなくても、バーコードだけ早めに通してるんじゃ？

841 ：FROM名無しさan：03/05/11 00:27

＞＞８２３
私も、ランチパートですが、開店仕込み、オーダー、洗い場以外何も
やってません。８２３さんは、ずいぶんいろんなことをされてて、
びっくりです。社員さんは、ずいぶん楽ですよね。

842 ：FROM名無しさan：03/05/11 23:22

831>>
もう定年真直のおじさんですよ！
さとに詳しい方なら、その店長の名前を聞くだけで
崩壊の理由がわかるはず・・・。

843 ：FROM名無しさan：03/05/12 10:19

池沼ってなんのことですか？

844 ：FROM名無しさan：03/05/12 13:12

>>842
定年間近の店長と言われると元洋食の後○ぐらいしか
思い浮かびませんが。

845 ：FROM名無しさan：03/05/12 20:30

>>844

すごいですね・・・・。社員さんですか？
間違えなく元洋食のそれです！
それが鳥０松を崩壊させました！

846 ：FROM名無しさan：03/05/12 20:57

>>845
以前　本部横の店鋪にいたあの後○さんですか？
あれが店鋪を崩壊させたって・・・なにがあったのか
説明をｷﾎﾞｰﾝ。

845さんのさしてる転調と漏れの想像してる転調が
一緒かどうかわからんけど、漏れが想像してる転調で
あれば、漏れも間接的直接的にいろいろと迷惑を
被って来た。
でも、崩壊させるような行為を積極的にしたとは
思えないんですが・・・なにもしなかったから崩壊したって
ことか？

847 ：FROM名無しさan：03/05/13 00:27

古米ら、この間店に行ったら、
「○卓、○名様、入ります」って言いながら客案内してたぞ。
「○名様、ご来店です」とか「○名様、ご案内します」だろうが。

ま、「○名様、ｷﾀ─ｗｗﾍ√ﾚｖｖ～(ﾟ∀ﾟ)─ｗｗﾍ√ﾚｖｖ～─ !!」
じゃないだけいいけどな。

848 ：FROM名無しさan：03/05/13 13:51

良くキッチンに向かって○名様でーすとか言ってキッチンで”えー”とか
いってるじゃない。キッチン側からはフロアーへ向かっては特に丸聞こえ
何ですね。お客さんムッとしてるんですけど。
ドリーム　エンジョイ　ラブ　ってどうなった！？

849 ：FROM名無しさan：03/05/13 23:56

デザートが小さく、ぼったくりのように思うのですが。。。。
他の器はどんどん新しくなるのに、デザートだけはいつまでたっても、
小鉢で、せめて、カキ氷はもう少し大きくしていただけませんか。
食べにくくてしょうがないんですが。。。。

850 ：FROM名無しさan：03/05/14 00:01

今回のメニュー変更は、ほぼ成功だったのではないでしょうか。
作る側は、とても大変（特にすし場）ですが、お客様も増え、
作業も均等化されてるのでは・・・・
彩りは、キッチン人数の少ないときは、大変ですが、結構人気ですね。

851 ：FROM名無しさan：03/05/14 19:22

>>846
本部横かはわかりませんが、いわゆるさとのお荷物。
詳しく説明したいのはやまやまですが、ここでは過激ですね・・・・。
ちなみに後０氏の以前の店舗では、Ｋ副店長にいやみを言いまくり、
Ｋ副店長とまいにち冷戦を繰り返し、ちょっとしたうつ状態に
おちいりました・・・・。

852 ：FROM名無しさan：03/05/14 20:11

副店長、御愁傷様＞851

853 ：FROM名無しさan：03/05/15 22:27

>>819
だめだよ、時間外に仕事なんかしちゃ･･時間給で働いてるんだから
そりゃ>>823の言う通りに社員としてはありがたいでしょう
お金払わなくてもいいんだからでもそんなことを1人のアルバイトが
やったら他の人もやらざるをえなくなるんじゃないかな
自分たちは社員じゃないんだから割り切るところはわりきらなくっちゃ
どうせいくら儲かったって、社員ならボーナスで還元されても
アルバイトには何にもないんだからいい子ぶるといいように使われちゃうよ

854 ：FROM名無しさan：03/05/15 22:37

店の前にバイト募集の垂れ幕が出てて、大体10時～12時半で、時給780円って書いてあるんですけど、
週3～4で時給ってどれくらいの期間でいくら位上がります？
当方就職決まった大学４回生で、朝にバイトをしたいなと思っています。

855 ：けんじ：03/05/15 22:55

サトのバイトってどんな仕事やるのですか？

856 ：FROM名無しさan：03/05/16 09:36

>>854
よく探したほうがよいかも・・・・。
私の地元のさとは、850円平均です。
ちなみに、研修期間は-20円。
3ヶ月経って、かつ店長に
「よくやってるな・・・・」と思わせることができれば
＋20円のあとも自在です。
ちなみに、開店の作業は慣れてしまえばラクですよ！

857 ：FROM名無しさan：03/05/16 11:24

>>856
レスありがとうございます。
当方大阪なんですが、他の店舗だと750円って書いてあるとこもあるんですよね…
もうちょっと考えてみます！

858 ：FROM名無しさan：03/05/16 14:51

859 ：８１９：03/05/17 16:44

>>８５３
自分で自分の首絞めてる、って思うんだけど、断りきれなくて．．．．
それで、ストレスためてうじうじしてるのって、やっぱよくないですよね。
でも、ここに書き込んだら、すこし気がまぎれました。
仕事中は、目いっぱい働いて、それで出来ない時は、出来なかったと伝える
ように、しようと思います。

860 ：FROM名無しさan：03/05/18 03:43

けきけちすんなよ。奉仕と思うからいけない？投資と思えばよい。
投資無くして成功は無い。こう言う考えがビックマネーを呼ぶ！！

861 ：FROM名無しさan：03/05/18 16:44

ビッグマネーを呼んでも、大入り袋もなければ、ボーナスもでない。
自給なんて、もう３年変化なし。
社員じゃないんじゃ、ボケ！

862 ：８１９：03/05/20 00:41

仕方なしにやるんじゃなく、この社員のためなら喜んでやろう、
と思えるような上司のもとで働けたら、幸せだと思いますが．．．
そんな、上司が皆さんの職場には、いますか？

863 ：FROM名無しさan：03/05/22 03:54

信用と信頼、奉仕と投資、社会には必要ですよね。
バイトといえ将来必要なんじゃぁあーりませんか？

864 ：FROM名無しさan：03/05/22 07:50

そう、それは、使う側使われる側どちらにも、必要なことですね。
片方だけでは、成り立ちません。

865 ：FROM名無しさan：03/05/23 04:04

さとのマニュアルって誤字脱字多すぎない？

> 401 有頭ボイルエビ
> ＜緊急解凍＞
>　１．有頭ボイルエビを冷凍庫より取り
> 　　出し、開封し、必要分のみホテルパン
> 　　に入れ、浸水解

浸水解(・A・）！化学の実験みたいで（･∀･）ｲｲ!

866 ：FROM名無しさan：03/05/24 02:05

そうそう改定したマニュアルに（改）ってつけるのも笑える
暴走族の方が作ってるのでしょうか？
あとパンフやメニュー、ポスターなんかの校正がメチャメチャ
廃棄してとかシール貼りなんかしょっちゅうそれを行う人件費
や再度作成する費用は何処から来るのでしょう店数を思えば
相当な出費なんじゃぁーあーりませんか？（＾＾；

867 ：FROM名無しさan：03/05/24 04:28

> パプリカ（黄）
>
> １．
>
>
> ３．
>
>
> ４．
>

ひょっとして頭のいい人には見えてる？
見えないのは俺が馬鹿だからなのか？
２が抜けてるのもなにげに気になる・・・。

ところで、吸物にゆずって入れてる？

868 ：あわび：03/05/24 04:29

☆二日間無料のＨサイト！☆　～今回は美人特集です～
http://bbs.1oku.com/bbs/bbs.phtml?id=yasuko

869 ：FROM名無しさan：03/05/24 17:55

>867
ゆず入れてるよたまに遣り残しの盛り置きやってたんだけど
じつはこないだまで知らんかった
マニュアルに書いてあるって、ランチのおばばからいわれて
見たら書いてあった
でも一部社員も知らなかったらしい･･……

870 ：FROM名無しさan：03/05/24 19:49

ここのキャッシング親切ですよ。
最初の支払日、最大2ヶ月後からでOKとの事。

社長さんが話の分かる人で、6件で220万借入が
あったのですが、40万融資してもらえた。
最初の支払日も２ヵ月後にしてくれました。
紹介しておくよ。
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871 ：FROM名無しさan：03/05/25 23:46

大ｴﾋﾞフライの衣付け上手い人
コツ教えてｸﾀﾞｻｲ

872 ：FROM名無しさan：03/05/26 01:38

投入削りすぎ！
みんな、辞めていってしまう。
限界がきてる。

873 ：FROM名無しさan：03/05/26 01:42

＞＞８７１
きちっとはかって、包み込むようにすれば、上手くいくと思います。
でも、上手につけすぎて、大きくなりすぎるよりも、そこそこのほうが、
おいしいと思いますが。

874 ：FROM名無しさan：03/05/26 17:44

まぐろ湯霜造り、仕込みが大変じゃん！
おまけに、若鮎仕込み。ひろうすの仕込みがなくなったと思ったら、今度は
この二つ、ポテトの仕込みも増えるし・・・・
どこが大変って、やっぱ寿司・Dでしょ。

875 ：山崎渉：03/05/28 10:49

　　　　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾）＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

876 ：FROM名無しさan：03/05/28 23:42

>>873
アドバイスありがとうございます。
私のエビ、衣の付きかたがしょぼすぎて
やり直しになることが多いです。
店長のｾﾘﾌ「これ980円もするんだよね…」

877 ：FROM名無しさan：03/05/29 00:04

>>８７６
トンカツでも、つけ方によっては、衣がはがれたり、
天エビも、揚げ方によってしょぼくなったりしますよね。
やっぱり、慣れですかね。
ちなみに、私は、今年で６年目ですが、この間、すごいピークのさなかに、
とろろだしを切らしてしまい、いくら丼のたれを使ってしまいました。
私、こんなことしてしまいました。っていうことありませんか？

878 ：FROM名無しさan：03/05/29 00:14

>>877
たまにあるミス
・五穀雑炊に五穀を入れ忘れ
・ﾁｷﾝｶﾂの卵とじにフェアの豆を入れ忘れ
・里芋の打ち粉に衣付けの「打ち粉」を使用
あと、うちで作るトンカツは、いつも衣がはがれます…；

879 ：877：03/05/29 00:39

この間、梅おろしそばを提供したとき、まな板の上に、
実だけが残っているのに、後になって気づきました。
そう、梅おろしの上に、種だけをのせて提供してしまったようです。
苦情はきませんでしたが．．．．．
それから、シャリとご飯を間違えてしまい、賄を食べた時、昆布の切れ端が
出てきました。

880 ：FROM名無しさan：03/05/29 08:16

>>877 やはり一番の「しまった!!」は炊飯器のスイッチ入れ忘れでしょ
俺はこれで何回か５分くらい早めのライスバックをしたことがある
でもまだ飯が間に合わなかった事はない?たりなくなってご飯を買いに走ったこともあるそうだ

881 ：FROM名無しさan：03/05/29 08:36

フライヤー油交換の時に、火を消し忘れて、引火した時はビビッター。
炊飯器のスイッチがなかなか入らず、ガスが充満して、目の前に火が
飛び出して、眉毛とまつげと前髪が燃えたときは、さらにビビッター。

882 ：FROM名無しさan：03/05/29 08:49

>>８８０
５分前なんてしょっちゅう、２０分前のご飯をレンジして出すことも、
たびたびあります。
アイドルに、ご飯のスイッチ入れ忘れで、１人分しか残りがなく、
吉野家に社員が走ったことは、今もわすれません。

883 ：FROM名無しさan：03/05/30 01:15

ご飯は全て20分で炊けますよね？
あとの20分間は蒸らし。。

ってことは20分前からバックＯＫです！

でも吉牛にはどこの店舗もお世話になってるようですね（笑）

とろろだし・・・・配送にしてください（願）

884 ：FROM名無しさan：03/05/30 02:34

とろろだし？意味有るんですかね？持ってたらいきなり醤油掛ける方多数
とうふつゆ！これも意味無い？彩に掛け忘れても問題なし！麺つゆでも
さして問題ないのかも？ご飯はそろそろＩＨジャーの導入されるんじゃぁ？
某ＦＲはＢＫにＩＨジャーが５台おいてあるそうです。ちなみにうちは
松屋です。食券なんでカウンターに言うのが恥ずかしいが、、、（哀）

885 ：FROM名無しさan：03/05/30 08:43

５個の鶏からを揚げたと思ったら、１個だけ床にポロッ！
すかさず拾って、熱油消毒して提供は普通にありですよね。
一番だしと麺つゆをあわせて、沸騰せずにバック。これもありですよね。
茶碗蒸しの三つ葉を、蒸す直前に入れている店ってあるんですかね。

886 ：FROM名無しさan：03/06/03 01:09

真蛸の梅シソご飯フェアー、どうですか？
マグロの湯霜造り、仕込み数が、難しいですね。
多めに作れば残り、少なめ目にすれば、ピークに足りない。
パプリカはカット後２４時間廃棄なのに、若鮎の南蛮漬けは仕込み後２日。
どうしたらいいんじゃ！！

887 ：FROM名無しさan：03/06/03 22:25

まったく！かつおから開放されたと思ったら、今度は、まぐろ湯霜造り。
ダスターの洗浄も，面度くせー！

888 ：FROM名無しさan：03/06/04 01:49

O塚店長、今、どこの店にいますか？

889 ：FROM名無しさan ：03/06/05 20:17

さとでバイトしようかな・・・。
食事代補助って書いてたけど、
メニューに載ってるご飯が何割か引いてくれるのかな？

890 ：FROM名無しさan：03/06/05 23:02

以前、デニーズなどの面接に落ちて最後にバイトの面接を受けに行くところが
さとということをいってるバイトがいたんだけど、さとってそんなに
バイト希望者からは嫌われているようなところなんだろうか。

891 ：FROM名無しさan：03/06/06 01:34

８８９
＞正確に言うと食事補助、食事代では無い。賄いと言う、一食１５０円で
　出勤日数を掛けて給料より天引きされます。取らなくても引かれますの
　でご容赦ください。メニューは平日はその日の日替定食（ご飯大盛り可）
　日祝は指定のメニュー（親子丼？）です。入社時にビデオで説明が有ります
８９０
＞いい噂が立たないのは事実開店時（出店時）の噂でランチタイムが激ヒドイ
　ことになること多々あるそうです。

892 ：FROM名無しさan：03/06/07 13:16

あのアホのような投入カットじゃもうやってらんない。

893 ：FROM名無しさan：03/06/07 17:18

アホのようなカットをするほど、ローテーションに線が書き込んで
あるんですか？
うちは、毎日身を粉にして働かなくてはこなせないほどの、
線しか引いてないですよ。
ランチタイム８万円くらいなら、どれくらいの投入が妥当なのでしょうか。

894 ：FROM名無しさan：03/06/08 03:13

＞893
Ｆ　3名　Ｋ　3名　時間で（社員込み）Ｆ　９．５ｈ　Ｋ１０ｈ位では？（10－14です）
トレードオフって知ってる？これをやらずに同業他社と同じ人時にすれば
こうなっちゃいます。例えばドリンクバーを入れる、メニューを絞り込む、
食材数を減らす、新式の調理器を入れる、など等ですが、、、。

895 ：FROM名無しさan：03/06/08 08:02

＞８９４
トレードオフをやれば、もっと投入が削れるってこと？

896 ：FROM名無しさan：03/06/08 17:02

さとも広い店舗ならドリンクバーもいいと思うけど、元々狭い所だと下手すると配膳などとの衝突の恐れがあるのでは・・？（特にピーク時など）

他には、雑炊くらいはいいかも知れないけど、鍋物は季節限定か土日のみの販売にして欲しいかな。
特に平日とかはしゃぶしゃぶとか入ると提供時間かなり遅れるしね・。

今回のフェアは微妙でつね。あんまりでなそう・・。何故初夏に蛸なのだろうか

897 ：FROM名無しさan：03/06/08 19:24

びわがおいしい

898 ：FROM名無しさan：03/06/08 21:56

南蛮漬けもおいしい。

899 ：FROM名無しさan：03/06/08 23:22

＞895
やってる人が大変ってこと

たこもやわらかくって美味しいよ。
でも出ないんで廃棄多数！ご馳走様！
たこの旬は今頃でっす。関西はそうなんです。
たこに思い入れが多いもんで？

900 ：FROM名無しさan：03/06/08 23:30

>893
社員なしで、Ｋ３名Ｆ３名なら、きつくて当然？
料理は、あがっているのに、配膳がいなくて、提供おくれがたびたび
でています。

901 ：FROM名無しさan：03/06/09 01:42

　 ∧＿∧
　（　・∀・）　投入が少ないなら、
　（　　　　）サービス残業をすればいいのに。
　｜｜｜
　（＿_）＿）

902 ：FROM名無しさan：03/06/09 17:18

サトで、バイトをしようと考えてる君、さとの上層部の考え方は、９０１の
一言に凝縮されていると、思われます。
面接の前に、よく考えて。

903 ：FROM名無しさan：03/06/09 20:14

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904 ：FROM名無しさan：03/06/10 03:23

誰か。。。。新スレ立てよう！？

905 ：FROM名無しさan：03/06/10 12:55

950を過ぎてからでいいのでは？＞新スレ

906 ：FROM名無しさan：03/06/11 23:11

最近さとのキッチンでバイトはじめました。
なんかてきとーにしか教えてくれないし
靴のこととかいろいろ「聞いたやろ？」みたいに言われたけど
なんも教えてもらってなかったりなんですけど
こんなもんすか？

907 ：FROM名無しさan：03/06/12 22:06

こんなもんです。ポジションの前に盛り付け図ってのが貼ってない？
それ見れば作れるはず。それも無いなら　さ　い　あ　く　て感じ！！

908 ：FROM名無しさan：03/06/13 23:43

>888
阿久比

909 ：FROM名無しさan：03/06/14 10:05

>>908
うそ？？？？Ｓ和橋にいたＯつかさんだよ！？

910 ：FROM名無しさan：03/06/14 17:30

今日のランチの時テンプラのかぼちゃ　固いまま出して客に怒られちゃった。。。
うまく揚げるコツ　キボンヌ

911 ：FROM名無しさan：03/06/14 18:21

てんぷらにｺﾂがいるのか？と言ってみる。
バットにあげるタイミングを見誤ったんじゃないのかな、と。

912 ：FROM名無しさan：03/06/14 21:06

茶碗蒸し残り２個ですage

913 ：FROM名無しさan：03/06/14 22:57

じゃぁ3個蒸してsage

914 ：FROM名無しさan：03/06/15 00:05

>>910
南瓜の周りの泡が大きくなったら、ＯＫです。他の食材でも、同じです。
教育の時、教えてもらいませんでしたか？

915 ：FROM名無しさan：03/06/18 00:13

エリアMのIさんどうよ？
最近うちの店によく来てるような気が…

916 ：FROM名無しさan：03/06/25 04:49

とりあえず、次スレのテンプレでも決めとくか？
こんなんでどう？

【燃えろ】和食さと　系列　2枚伝票【商品部】

∧＿∧
（　・∀・）　投入が少ないなら、
（　　　　）　サービス残業をすればいいのに。
｜｜｜
（＿_）＿）

バイトなのにサービス残業の嵐。
複雑かつ面倒な商品のオンパレード。
現場に元気が取り戻される日は果たしてくるのか！？

前スレ　□■和食さと　系列■□
http://school2.2ch.net/test/read.cgi/part/1016813026/

関連スレ（B級グルメ板）　■■■和食のさと■■■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1043772091/

オフィシャルサイト
http://www.sato-restaurant-systems.co.jp/top01.html

このスレで質問しても答えてくれないことはここに聞こう。
質問受付制度（さとQ)
[email protected]

917 ：916：03/06/25 04:50

>>901のモララーが個人的に気に入ったので使ってみました。
（耳がずれた･･･）
また、普通にPart2，Part3では芸が無いので、
さとらしく、2枚伝票，3枚伝票というのはどうでしょう？
あと、このスレでは結構商品部が叩かれているので、
【】内でエールを送ってみました（ｗ

918 ：FROM名無しさan：03/06/25 17:31

>959
直接の回答にはならないのだが、
>妻の離婚申し出は、私には一方的主張と映ります。
こればっかりは、夫婦双方の主張を聞かない限り、どっちとも言えない罠。

919 ：　：03/06/30 12:20

誤爆あげ

920 ：FROM名無しさan：03/06/30 23:17

ざる蕎麦のめんつゆ、一段でも倍盛でも何故同じ量なんだろう…。お客さんにも言われるけど、おかしい！

921 ：FROM名無しさan：03/07/01 23:34

次のフェアーはなんだろう？そろそろ、変わる頃では？

922 ：FROM名無しさan：03/07/01 23:47

＞＞920
倍盛はとっくりをつけます
＞＞921
次はうなぎです！

923 ：９２１：03/07/02 08:23

>>922
１２日から？

924 ：FROM名無しさan：03/07/04 13:23

またも校正ミス！！スリップメニュー廃棄！！
ちょっとはエコロジーって考えてるのかな？
通達もファックスだし。忙しい時に張り切って
電話に出たらファックスだと何かムカつくよね。
経費の無駄とストレス！！どうにか成らんの？

925 ：FROM名無しさan：03/07/05 22:53

>924
忙しい時に電話で時間くうのも嫌カモ…

関係ないけど味噌うどんに温泉卵割り入れてしまったage

926 ：FROM名無しさan：03/07/05 22:58

私が作りました♪
http://nuts.free-city.net/index.html

927 ：FROM名無しさan：03/07/05 22:59

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928 ：FROM名無しさan：03/07/06 23:51

うどん場やってる最中に時間あくと、
思わず具だくさん味噌汁の灰汁取りに熱中してしまう

929 ：FROM名無しさan：03/07/10 18:35

漏れの店　灰汁とってないよ・・・。
今週の土日はフェア（うなぎ系）が大量に出る悪寒・・
寒かったらそんなに出ないかもしれへんけど

930 ：FROM名無しさan：03/07/10 19:14

１９日からの、お子様メニューの変更も大変そう。
おまけに夏休み初日で、割引券発行ときた！！
よく、考えてるわこりゃ。

931 ：FROM名無しさan：03/07/11 02:44

板前さんいらっしゃい！！←三枝風に。
東の方はメニューだけ来てる！
１９日が恐怖！なのか。クレーム続発！？
くわばらくわばら。

932 ：FROM名無しさan：03/07/12 02:04

お子様メニュー今日見たよ！！
めんどくせー！！？！配膳

933 ：FROM名無しさan：03/07/12 12:26

【社会】母親、１歳女児を車に放置死させる。保育園預かり拒否など重なる…東京★2
http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1057946624/

934 ：山崎渉：03/07/15 12:11

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

935 ：FROM名無しさan：03/07/16 16:27

こないだ見付けた日記なんだけど、これ、さとだよね、ﾜﾛﾀ。
以下抜粋コピペ。

・・・・・・・・・・

そういえば昨日、和食ファミレスで「泡立ち抹茶オーレ」を
頼んだのだが、泡立ちっつーかほとんど泡でよう、
氷を除いたら抹茶オーレ部分はコップ３分の１位。
みみっちく思うかも知れない。
でも私は、もんのすっごく！がっかりした！
その後、おやつに買った黒胡麻プッカがとてもうまかったので、
なんとなくうやむやになったが、今思い出してまた腹立ってきた。
誰が泡ばかり飲みたいか！
ああ、誰も飲みたくなどないさ！
「抹茶オーレの泡」って書き直しておけ！

・・・・・・・・・・

ちなみにタイトルは「泡２５０円」ですた。

936 ：FROM名無しさan：03/07/17 18:03

新しいフェアのことだけど、もっと真面目に考えた料理作れ！
そばサラダとか作る人間の身にもなってみろ！
あんなの出るわけねーだろ！
考えるヤツはもっとアタマ使え！
バイトにこんなこと言わせんな！！

937 ：FROM名無しさan：03/07/17 23:48

１９日から、お子様御膳、等々。２６日から、牛すき鍋、等々。
さとに殺される～～！

938 ：FROM名無しさan：03/07/18 03:08

メニュー多すぎだよね。ろくに調理指導もしてくんないのに、、、
１８時に入ったら材料なんもないのにどうしろって言うのだろう。
社員は休憩室をあっためてるし。そうそう材料だけじゃなく食器
も無い。人もいない。提供時間はごまかしばっかでこれじゃぁお客
さん来なくなるんじゃぁーあーりませんか？

牛すき鍋って何？またやるの？チゲの方が人気あったんじゃぁ？

フェァーの商品構成が決まっててサラダを一品入れるのでしょう
商品も手が回らずに６週間位の販売なので適当にやったんじゃ？
ラーメンを半分捨てる捨てないで営業部ともめてるらしいが？
そんな事してるようじゃ先が知れてる？

939 ：FROM名無しさan：03/07/18 12:12

　　☆｡:.+:　　／■＼　　「安全衛生最優先」と言いながら
　　　..　:.　　（　´∀｀）　　弁当に刺身が入っているの
　　　　／￣ヽ/,― ､＼ o｡｡｡　　　　　　　　　　　　
.:☆　　 |　||三∪●）三mΕ∃.　　　　
.:*　　　＼＿.へ--ｲ＼　ﾟﾟﾟ　　
+:..♪.:｡ﾟ*.:..　　（＿）（＿）　　　　　☆｡:.+:
　☆｡:.+::..　　　☆:.°+　　　　　.. :
　　　｡*.:☆ﾟx*+ﾟ｡::.☆ο::.+｡　*ρ

「なんでだろ～♪」　　　　「なんでだろ～♪」
　　／■＼　　／■＼　　／■＼
　　（　´∀｀）　（　´∀｀）　（　´∀｀）
　⊂　　　　つ⊂　　　　つ⊂　　　　つ
　　.人　Ｙ　　　人　Ｙ　　　人　Ｙ
　　し'（＿）　　し'（＿）　　し'（＿）　　

　　☆｡:.+:　　／■＼　　「安全衛生の為寿司ネタ触る時手袋しろ」と言いながら
　　　..　:.　　（　´∀｀）　　お子様板前すしセット売っちゃうの
　　　　／￣ヽ/,― ､＼ o｡｡｡　　　　　　　　　　　　
.:☆　　 |　||三∪●）三mΕ∃.　　　　
.:*　　　＼＿.へ--ｲ＼　ﾟﾟﾟ　　
+:..♪.:｡ﾟ*.:..　　（＿）（＿）　　　　　☆｡:.+:
　☆｡:.+::..　　　☆:.°+　　　　　.. :
　　　｡*.:☆ﾟx*+ﾟ｡::.☆ο::.+｡　*ρ

「なんでだろ～♪」　　　　「なんでだろ～♪」
　　／■＼　　／■＼　　／■＼
　　（´∀｀　）　（´∀｀　）　（´∀｀　）
　⊂、　　　つ⊂、　　つ⊂、　　つ
　　Ｙ　人　　　Ｙ　人　　　Ｙ　人
　　（＿）'Ｊ　　　（＿）'Ｊ　　　（＿）'Ｊ

940 ：FROM名無しさan：03/07/18 17:08

>>939
ﾜﾛﾀよ
でもその通りだね・・・

941 ：FROM名無しさan：03/07/18 23:35

週刊ダイヤモンド７/19号　P18～19
＜＜質が低いと訴えられた居酒屋最大手モンテローザ＞＞

　豆腐ブームの外食業界で、人気店のモノマネをめぐって訴訟騒動が持ち上がっている。
　訴えたのは「東方見聞録」を運営する三光マーケティングフーズ（三光）。同社は７月８日、
モンテローザに対して、６０００万円の損害賠償を求める訴訟を横浜地方裁判所に起こした。
　訴えられたモンテローザは、「白木屋」「魚民」「笑笑」など２２業態を運営する居酒屋業界の
最大手で、２００２年度の売上高は１３７９億円。全国に１１００店鋪を展開している。
そのモンテローザが昨年９月から展開している豆腐料理の店「月の宴」が、三光が２０００年に
スタートさせた「月の雫」とそっくりだというのだ。
　訴状によると、店名や月をモチーフにしたロゴタイプが似ているだけでなく、メニューの豆腐が
「豆冨」である点も同じ。料理によっては説明文までまったく同じだという。
　しかも、三光は手作り「豆冨」なのに対して、「モンテローザは外から仕入れた豆腐を、店で
つくったようにみせかけて出している。質の低いものと当社が混同させるのは、はなはだ迷惑だ」と
三光の平林実社長は憤る。
　モンテローザのモノマネ歴はスジ金入りだ。
　大神輝博・モンテローザ社長が、フランチャイズ契約で経営していた居酒屋「つぼ八」を辞めて
開いた店が「八つぼ」。ただ店名をひっくり返しただけだった。「白木屋」も、当時人気の
「白札屋」と一字違いだ。「魚民」もワタミフードサービスの「和民」をもじったものといわれている。
　モンテローザに対して「訴訟を考えたことがある」と明かす渡邊美樹・ワタミフードサービス社長は、
「日本は欧米と違い、意匠や商標などが法律で保護されにくく、モノマネが横行する。だが、消費者が
混乱するような行為は、企業としてのモラルが問われる」と三光側にエールを送る。
　一方、モンテローザは、「訴状が届き、内容を確認するまではお答えできない。弊社としては、
決して模倣だとは考えていない」とコメントしている。

942 ：FROM名無しさan：03/07/24 12:49

就活も終えて２週前からさとマンに復帰でつ。
４ヶ月のブランク・・・感じねえ！何も変わってなくて安心した。

943 ：FROM名無しさan：03/07/24 19:48

（新人）スミマセン・・・茶碗蒸し－（マイナス）１個です・・・。

944 ：FROM名無しさan：03/07/24 22:25

料理が上がってから言われても・・・

945 ：FROM名無しさan：03/07/24 22:35

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946 ：仕事じゃないバイトじゃない！：03/07/24 22:35

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947 ：FROM名無しさan：03/07/26 11:37

あさって面接です
なんかこのスレ見てるとビミョーな感じですね・・・

948 ：FROM名無しさan：03/07/26 18:53

ランチキッチンのパートに応募する人って、少ないのかな？
全然人が増えなくて、シフトきつい。。

949 ：気付き@幸せ掴む：03/07/26 19:00

あなたの生き方を決めて行くものは「思考」であり「言葉」なのです。
人間はこの世の中へほぼ白紙の状態で生まれて来ます。
小児までは無意識の内に両親をはじめ環境や境遇の影響もありますが、教育により知識や技能や思考力や言葉を
身に付けて自分の存在に気付いたとき、自ら「何を為すことが一番大切であるか」と考える必要があります。
それは、この世の中で唯一つ、己れで自分の世界を創り出す能力を持った生き物だからです。
あなたは自分の能力を引き出して個性や才能を発揮するには、事物の正しい観方を学ぶと共に心（精神）
を物事について悲観的に考えたり、否定的な言葉を使うことを改め、肯定的な生き方へと生活態度を変え
なければ、輝く未来はとても期待できないものです。
正しい考えこそが正しい想いと正しい知恵と正しい判断が湧くようになり、そして正しい行動もできるからです。
この件に関する出典の説明がHP↓にあります。ご参考に。
ttp://www.d7.dion.ne.jp/~tohmatsu/

950 ：FROM名無しさan：03/07/29 02:02

おいしいものを作るために一手間かけるとか言ってるけどさ、
なんか手段が目的と化してない？
手間をかけること自体が目的と化しているような気がするんだけど。
何でも見境無く手間さえかければ
おいしいものができるかもしれない、
きっとできるはず、いやできるべきだ。
できなければ、それは店がちゃんとやってないからだ、ってね。
ポテトサラダなんかに手間かけてどうすんのよ？
レタスを店で混ぜるのは、熱で変色するからって聞いたけど、
胡瓜を店でスライスして混ぜないといけない理由は何かあるのかな？

そのうち、手捏ねハンバーグとか手詰め餃子とかやったりして（ｗ

951 ：FROM名無しさan：03/07/30 08:02

もうそろそろ限界だなー。

952 ：FROM名無しさan：03/07/30 17:26

ほしゅage

953 ：FROM名無しさan ：03/07/31 22:35

おこさまにぎりだかむすびだかいいかげんにしろー
ところでそばサラダでてるよ!!あたらし物好きが多く住んでいるのか？

954 ：FROM名無しさan：03/07/31 23:23

社員が頼りなくて負担が多くて… 辛くないですか？私、SLなんですが毎日大変です。社員以上に頑張ってても、評価されず。虚しいです。でも、サトの仕事には不服なく、辞めれない。

955 ：FROM名無しさan：03/08/01 00:08

スレ立てれる人、お願いします！
さとが消えそうで怖いよ！

956 ：FROM名無しさan：03/08/01 01:36

やばいyo

957 ：FROM名無しさan：03/08/01 01:37

やばいzo

958 ：FROM名無しさan：03/08/03 23:45

スレタイ募集中。
【和食】さと系列【芳醇】　　　とか・・・

959 ：FROM名無しさan：03/08/05 14:44

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960 ：FROM名無しさan：03/08/06 00:36

1000ゲットしたヤシが次スレ立てればいいんでない？
スレタイは・・・・

最近かき氷がよく出ますage

961 ：ぼるじょあ ◆yEbBEcuFOU ：03/08/06 20:00

962 ：ぼるじょあ ◆yEbBEcuFOU ：03/08/06 20:08

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963 ：ぼるじょあ ◆yEbBEcuFOU ：03/08/06 20:13

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964 ：FROM名無しさan：03/08/07 22:25

　　　　　　↑
こいつが1000取りそうな勢いだな

965 ：FROM名無しさan：03/08/08 15:08

台風なのに今日バイトかあ・・age

966 ：FROM名無しさan：03/08/09 19:40

>>960
でも、1000になると表示できなくなるのでは？
どうやって立てるのさ！？

967 ：FROM名無しさan：03/08/11 11:28

966はバカですか?

968 ：FROM名無しさan：03/08/11 11:36

969 ：FROM名無しさan：03/08/11 13:37

昨日忙しすぎた・・・、多分この夏
初めてのウェイティングかかったし。
普段はそんだけ暇なやる気ない店です

970 ：ＦＬ：03/08/11 18:58