旨いとんかつ屋に行きたい Part2

1 ：食いだおれさん：01/12/03 12:47

900越えたので新スレ立てました。
みんなでおいしいとんかつ屋の情報を共有しましょう。

前スレ「旨いとんかつ屋に行きたい」
ttp://mentai.2ch.net/test/read.cgi/gurume/979574799/

前々スレ（？）「とんかつ！」
ttp://mentai.2ch.net/gurume/kako/962/962599745.html

参考サイト「東京のとんかつ屋さん」
ttp://www2a.biglobe.ne.jp/~hmikami/tonkatu/index1.htm

2 ：食いだおれさん：01/12/03 19:20

勝漫の大かつ丼食べた。一見したときは大してでかくないなーと思ったが、
食べ終わるとやっぱり満腹になった。味は・・・かつ丼で食べるのにはもったいないなあれ。

3 ：○：01/12/03 20:15

ここも参考サイトとして挙げておいて良いと思う。

『とんかつあんない』
ttp://plaza16.mbn.or.jp/~idommt/tonkatu/index2.html

別にhは削らなくても良いと思うんだけどなぁ･･･

4 ：食いだおれさん：01/12/03 20:49

今日このスレで評判の「勝漫」で特ヒレ定食2415円を食べた。
そこそこ美味かったけど特筆すべきものでもない。ロースの方
が良かったのか？同じヒレなら浅草「ゆたか」の方が美味いし
お得感もある。ところでここの住人はヒレよりロース派？ヒレ
で美味いなと思うのは蔵前「すぎ田」かここで評判悪い（藁「蓬莱亭」
くらいか。でも値段と味を考えると、つくづく「いもや」の税込900円
というのは凄いと思う。ロースは700円だもんね。

5 ：食いだおれさん：01/12/03 21:57

新スレ建て、
ご苦労様です。

6 ：食いだおれさん：01/12/04 01:49

>>4
勝漫ではロース！これ定説・・・！

7 ：食いだおれさん：01/12/04 04:05

＞6
４ですけど今度食べてみますね。ところで「勝漫」のカツって横浜の
「勝烈庵」のに似てた様な気がしたのですが何か関係ありますか？

8 ：食いだおれさん：01/12/04 04:23

おれはカツは薄めでカリッっと揚がってるのが好きっす。
肉厚のカツは好きじゃないっす。
そいじゃまた♪

9 ：食いだおれさん：01/12/04 20:24

俺は上野御三家は認めたくない。
おのぼりさん相手の商売だ。CP悪すぎ。

10 ：食いだおれさん：01/12/04 23:53

おれが一番うまいと思うトンカツ。
東京大森のジャーマン通り（山王二丁目）にある「味の山王」というラーメン
屋で気のいい親父が作るトンカツ＆ヒレカツすげーうめぇ！！
価格も千円以内だし、元々肉屋で働いていただけあっていい仕事している。
もちろん、醤油ラーメンもうまいが、オレはトンカツの大ファン。
Ｂ級グルメ・ネタととられるかもしれないが、食えば分かるよ。

11 ：食いだおれさん：01/12/05 00:26

＞9
上野御三家は値段は高いけど美味いと思う。ただもっと安い
値段で同じような味の店は結構あると思う。不味いということ
はないでしょう。ＣＰが高いのは「いもや」で異論はないと思う。

12 ：食いだおれさん：01/12/05 01:50

>>11
まずくはないんだよ、むしろ美味い部類なのだよ。
しかしあの値段だったら美味くて当然であり、同価格かそれ以下でもっとウマイとんかつが
食えると考えると、どうしても引っかかるんだよねえ。

13 ：食いだおれさん：01/12/06 00:47

>>10
私もファンですが、あまり知られたくないですね。
そっとしておきましょう。

14 ：食いだおれさん：01/12/07 10:02

昨日勝漫にまた逝ってきた。あいかわらずウマー。
ただ勝漫にしてもかつ銀にしてもそうなんだが、あのヒシャクでのソースはやめてほしい。
かけづらいし、テーブルにポタポタ落ちたりする。普通のソース瓶に移し替えて欲しいのだが。

ところで勝漫でかつ丼食べた人いる？あれってどうなの、普通の玉子とじじゃないよねえ？
一度食いたいのだが、ついつい特ロースにしちゃうんだよな・・。

15 ：：01/12/08 00:52

勝漫でカツ丼食べるなら鳥つねで親子丼食う。

16 ：○：01/12/09 01:48

前スレ894で紹介された、綱島の『椿庵』に行って、厚切りろおすかつ御膳\1800を
食ってきた。

いきなり結論から言っちゃうと、「ちょっとお洒落なファミレス」という感じの
外観を裏切らない店だったな。　良くも悪くも。

肉質もそれなり、揚げ技術もそれなり、ボリュームもそれなり。
付け合せは妙に多かった（漬物３種、かぼちゃの煮物、パイナップル一切れ）けど
やっぱり味はそれなり。

「日本酒も飲める、チョットお洒落な『さぼてん』」って感じだったな。
店内の雰囲気とか食器とかは、そこそこ見栄えがするから、人を連れて行くなら
悪くない店だと思う。　不味いとまで感じる人はいないだろうし。

でも、俺は多分二度と行かないと思う。
わざわざ食べに行く程の味では、全然ないからね。

17 ：：01/12/09 18:49

かつ好逝って特吟黒豚ロース（だっけ？）を食った。
確かにｳﾏｲ。そこらの店とわけが違うと思った。
でも漏れにはあの脂身の多さは正直しんどい。
1時に食ったのに胃もたれ気味だよ。

18 ：食いだおれさん：01/12/10 01:04

たい樹（中目黒）にまた行ってきた。
やっぱりあそこの黒豚ロースはうまいなー。
オレ的には1番。誰か行ってみてくれ。

19 ：食いだおれさん：01/12/10 01:06

＞１８
駅の側？

20 ：食いだおれさん：01/12/10 12:33

神奈川県大磯の「はやし亭」
おいしいよ！

21 ：食いだおれさん：01/12/10 14:04

>14
思い切って一度食べて見ることを勧めます。品の良い甘さがかつに合う
し、卵のとじ方も絶妙で衣がぐずぐずにならないんですよ。でも一度
食べたら、次からロースにするか大かつ丼にするか迷うことうけ合い
です。何人かで行って分け合うとよいかもね。

22 ：食いだおれさん：01/12/10 17:20

>>21
14だけどレスどーも。
あれスゴイでかいよね。思い切って食ってみるか・・・。

23 ：食いだおれさん：01/12/10 20:10

>>19
yes

24 ：食いだおれさん：01/12/10 21:18

茨城県石岡の「とんかつ田山」
頼んでもいないのにゴキブリ一緒に揚げてくれるらしい。
サービス良すぎ。

25 ：食いだおれさん：01/12/10 21:25

http://www.gardenplace.co.jp/restaurant/katu/index.html
明日仕事終わってから行ってきます

ガーデンプレイスなんて洒落た所行くの初めて
どんな格好で行こうか・・・

26 ：：01/12/11 02:09

>>25
ほんとにマジレス。
GパンにTシャツでもなんら違和感ないから安心しろ。

27 ：食いだおれさん：01/12/11 02:31

>>26
気取らなくても全然オッケーだよな。
つーかＴシャツはこの時期には違和感タップリだろ！藁

28 ：食いだおれさん：01/12/11 08:23

勝漫は格好に気を遣う必要アリですか？

29 ：食いだおれさん：01/12/11 10:04

>>28
ナシ！！っていうか格好を気にするトンカツ屋なんてあるのか？

30 ：食いだおれさん：01/12/11 20:31

25さんではないけどさっき「かつ好」行って来ました。確かに美味いね。
黒豚が品切れだそうで、連れはヒレ定漏れはかつ好定を食べた。肉質はジューシー
で衣もサクサク軽くて食感も良い。御飯も丁度良い炊き具合で香の物の胡瓜も
絶妙の浸かり具合。豚汁も出汁が美味くて連れは絶賛してた。店内の雰囲気も
良くて落ち着ける。トイレも広くて綺麗。漏れ的には少し遠出してでも行く価値あり
と思ったよ。

31 ：食いだおれさん：01/12/11 20:42

>>30
モチブタ食べたけどそんなには旨くなかった。高いよ。
いつかは静岡の本店に行きたい。

32 ：食いだおれさん：01/12/11 20:58

＞31
30ですけど31さんが美味しいと思うお奨めの店を教えて。
最近とんかつにハマってるので必ず行きます。まだあまり
沢山のとんかつ屋に行ったことないので。あとモチブタって
何ですか？

33 ：食いだおれさん：01/12/11 21:04

>32
持田香織のことではないかいな？

34 ：食いだおれさん：01/12/11 21:06

ﾌﾞﾀかい････（藁

35 ：食いだおれさん：01/12/11 21:37

>>31
静岡に一時住んでたんだけど、本当に静岡の店に行ってもらいたいです。
恵比寿のお店のカツは、正直いまいちだと思った。何が違うんだろう？

恵比寿かつ好に行ったことある人へ。
次に行ったら、ぜひお豆腐と黒はんぺんのフライも食べてみて下さい。
静岡のお店に行く機会があったら、豚しゃぶも食べてみて欲しい。

36 ：31：01/12/11 22:16

>>32
モチブタのことは長野県知事の著作を参考にしてください。
推薦できる店はすみませんが有名店はないんですよ。
私も食べ始めたばかりなんでね。

>>35
機会ができたら必ず行きます。
あなたの書き込みで意思を堅くしました。

37 ：食いだおれさん：01/12/11 23:12

>>36
清水にもあるからそこでも可。
Ｂ級板にあった静岡スレでは「味安」を推すヤツもいたが、そこの真偽はどうなんだい？

あと、黒はんぺんは静岡ではＢ級の王道。そんなに過度に期待すんなﾖ。ウマイけどな。

38 ：食いだおれさん：01/12/12 02:14

一番とおもったのは、
柏駅西口の「塩梅」
油切れ抜群だし、店内も清潔。
もっと知られてほしい。

39 ：食いだおれさん：01/12/12 02:20

ところで、トンカツは東高西低だとおもわない？。
といっても、東京と阪神の比較しかできないけど。

40 ：食いだおれさん：01/12/12 11:04

>>39
確かに関西の名店って聞かないな

41 ：食いだおれさん：01/12/12 12:40

西ではあまり豚肉食べないからじゃない？

42 ：○：01/12/12 19:29

たしか、串カツも牛肉だったよね。
関西ではカツといえば牛なのかな？

43 ：gi：01/12/12 19:50

そうです

44 ：食いだおれさん：01/12/15 16:19

夕飯はカツ丼の予定

45 ：食いだおれさん：01/12/15 16:49

土曜日になり、やっとかつ好行く時間ができた
　　　　　　　　　↓
あまりにも空腹だったので、立ち食いそば食べた
　　　　　　　　　↓
恵比寿まで行く時間はあるけど、お腹空いてない
　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　涙

46 ：食いだおれさん：01/12/15 17:34

広島辺りでは、牛肉のショーケースは豚肉の倍以上あります。
黙って肉といえば牛肉のことです。

47 ：食いだおれさん：01/12/15 17:42

狂牛病発生率も西が高くなるね

48 ：○：01/12/15 18:15

沖縄とか鹿児島では豚を良く食べるって話を聞くけど、ここでは
九州以南の情報が出た試しがないな。

とんかつってあっちの方ではマイナー料理なのかね。

49 ：かつ好レポート：01/12/16 16:03

百匁、一人で食った
めまいがした

ステーキと違ってとんかつの350ｇはきつかった

50 ：食いだおれさん：01/12/16 21:35

今日は丸栄に行ったよ。
うまかった。揚げ油と合わせた旨味という点ではここが一番かな。
あの値段ならしばらく通いそうだ、やば。

51 ：食いだおれさん：01/12/16 21:45

この前ＴＶで白金１丁目のお店やってたんだけど、
近くに引っ越したので逝ってみます。

52 ：食いだおれさん：01/12/16 22:37

茨城県石岡にある「とんかつ田山」でのこと。
ここは、落とした「とんかつ」を揚げるのは勿論のこと、客の残した白飯も保温して他の客に出している。
更に、店内にはゴキブリがいて、「とんかつ」と一緒にゴキブリまで揚げる始末。
最低にも程があるぞ！！！「とんかつ田山」！！
保健所もよく来たよ！
でもここのオーナーの馬鹿田山は、そんなことは知らないとか言ってた。

53 ：食いだおれさん：01/12/16 23:10

>>52
ここにもきやがった・・・・消えろよ、粘着

54 ：食いだおれさん：01/12/17 00:06

日光からの帰りに何気なく立ち寄った「かつ盛」（宇都宮と鬼怒川の間にある）がむちゃくちゃ美味くてびっくりした。
以後、車を飛ばしてたびたび立ち寄った。今は関西に住んでいるが、「ＫＹＫ」や「かつあんどかつ」なんて足元にも及ばない。
とんかつは関東の食べ物だとつくづく思う。

55 ：あのー：01/12/17 01:39

銀座の、どこぞの地下にはいっている「まい泉」っておいしいですよー
女二人で行きました。
あ、でも私がとったのはカキフライ（w
いままで食べたカキフライのなかでここが一番うまいとおもった！
肝心のカツについては分かりません・・・スマソ。

んで、おばちゃんがりんごむいて一切れづつ、みんなに配り始めた。
ああ、いーなあ、こーゆう何気ないサービス。
おいしかったなー

56 ：食いだおれさん：01/12/17 01:55

>>55
まい泉はそこらじゅうにあるヨ・・・・

57 ：食いだおれさん：01/12/17 02:26

日比谷の「いちにいさん」は既出ですか？
http://www.fenix-g.co.jp/pig/123/123.html
今まで食った中で一番うまかったよ。

58 ：食いだおれさん：01/12/17 03:09

既出かもしれないけど飯田橋の「いもや」。
値段も安くて最高！
オレの中ではナンバーワン。

59 ：食いだおれさん：01/12/17 03:16

「いもや」って飯田橋じゃなくて水道橋だよ。

60 ：食いだおれさん：01/12/17 04:43

飯田橋にも支店があるんです…

61 ：食いだおれさん：01/12/17 10:56

いもやがﾅﾝﾊﾞｰ１か・・・・

もっといろんな店で食ってみろ、と勧めてみる。

62 ：食いだおれさん：01/12/17 13:21

>>61
同意。
ただ、とんかつなんぞに2千円も3千円も出せるかｳﾞｫｹﾞ
ってことなら仕方ないけど。

63 ：食いだおれさん：01/12/17 13:58

>>62
そう思う人もいるね、確かに。
ただ、そんな人はこのスレに最初っから来ないんじゃん？
要はＣＰダネ。美味いモンは２千３千の価値があると思われ。

64 ：食いだおれさん：01/12/17 23:02

米軍基地や港湾地区の船員レストランなどで
ステーキを食べると、
「どうして外人は柔らかめのビーフジャーキーのような
硬いステーキを好むのだろう」と、つくづく思う。

さしの入った肉のステーキは食った気がしないらしい。

郡上、丸一が好きな俺は、先日かつ好へ行った。
うまれて初めて、とんかつを食べて「やわらか過ぎる」
という感覚を知った。

外人の気持ちがちょっぴり分かったような気がした。

65 ：食いだおれさん：01/12/17 23:43

>>55
いやほら、店舗によってサービスやおいしさが微妙にちがうからさ。
それとも銀座にはまい泉っていくつかあるのですか？

66 ：食いだおれさん：01/12/18 00:05

＞64
牛肉にしろ豚肉にしろコストが高いのは柔らかい肉の方だから
硬い肉が好きな人は経済的だね。

67 ：食いだおれさん：01/12/18 01:03

豚肉＝硬いのみ
牛肉＝硬いなかにも味わいあり
よってトンカツはやわらかいほうが味わいありと思う。
でも、牛かつも捨てがたい。

68 ：食いだおれさん：01/12/18 20:08

俺はとんかつは柔らかいほうが好きだが、柔らかすぎもダメだ。
かつ好はちょうどイイと思うが。

69 ：もへ～：01/12/19 11:41

前スレにも出ていたが、
八王子の京王線めじろ台にある｢赤尾｣
味はまぁ普通で取り立てて｢うっま～い！｣と感激するほどではないのだが、
何しろ量が半端じゃない。１０００以内でおつりがくるのに、採算採れてんのって感じ。
ただし時間がかかる。入店後３０分～１時間は待つなんてざら。
オヤジとおばちゃんがしょっちゅうけんかしている。
バイトの兄ちゃんは次行くと違う奴に代わってるからいつも新米。
グルメ志向というより、完全に学生の味方タイプ。
個人的なお勧めは、ひれ一口かつ￥1,000。ただし一口では食いきれない。
人気はミックス。あるいはチキンカツ。チキンは二枚を重ねてあげている。
超ボリューム。大食いしたい人なら、ここで大盛を食べ切れるかやってみるのも御一興。

70 ：食いだおれさん：01/12/22 23:40

新宿だと、「サンタ」「とんちんかん」「おうろじ」以外に手軽なとこないかな？
にいむらとかじゃなくて・・・

71 ：食いだおれさん：01/12/23 18:16

http://mentai.2ch.net/test/read.cgi/gurume/979574799/682
これって汚い看板が出てるけど『勝泉』？
港南口を恐ろしく詳しい人に訊いたんだけど、とんかつ屋はそれしかないってさっ！

72 ：食いだおれさん：01/12/23 18:41

ある駅にあった和幸というトンカツ屋さんにたまたま入ったのですが、
すっごく肉がジューシーで美味しかった、しかもキャベツ・味噌汁お変わり自由。
さらに値段は安い。お勧めの一店です。

どこにあるかはナイショです。

73 ：高円寺グルメ：01/12/23 18:47

高円寺なら、新高円寺駅と高円寺駅の中間にある「とん吉」はお薦め、
時々、日本テレビやフジテレビで紹介されている。
高円寺の食べ物屋は、７時過ぎから混みだす店が多い。
行くのならば、その時間帯の前がよい。
値段も手頃だ。

74 ：食いだおれさん：01/12/23 19:09

質問ですが、作り物の肉って
とんかつによくありますよね。

想像ですが、安い豚肉の肉の部分と脂身の部分を
型に入れてプレスされて整形されたような肉。

あれ、名称あるんでしょうかね。

75 ：食いだおれさん：01/12/23 19:46

>>72
和幸て・・おちょくってんのか？

76 ：食いだおれさん：01/12/23 20:37

激しく勘違いしてるの？

77 ：食いだおれさん：01/12/24 02:52

>>75
まぁまぁ。
しかし場所をナイショになんてしてると、あちこちで「俺はここで見かけたぞ｣って言われるぞ。

78 ：食いだおれさん：01/12/24 11:31

>>77
ﾜﾗｯﾀﾖ。

79 ：食いだおれさん：01/12/24 11:55

だからさ、ネタでしょ？
メール欄見た？

80 ：食いだおれさん：01/12/24 12:22

サボテンという美味い豚カツやさんがある。テイクアウト出来て素晴らしい。
500円位のヒレカツを買って食った。中にはミンチのような肉が・・・
だから柔らかいのね。

81 ：食いだおれさん：01/12/24 13:44

山梨県は富士吉田市にある「元禄」。
注文してから出てくるまで、最低でも30分は掛かる。
棒状の肉に火を通すため、どうしてもそれぐらい掛かる模様。

富士急ハイランドから、車で10分もあれば行ける。
山中湖辺りに遊びに行ったついでに行くと良いかも。

82 ：食いだおれさん：01/12/24 13:59

ｶﾞｲｼｭﾂならｽﾏｿ

調布の荻原ってどう？

83 ：食いだおれさん：01/12/24 16:59

>>80
それはメンチカツでは？

84 ：食いだおれさん：01/12/24 17:02

ネタっす、ゴメソ

85 ：食いだおれさん：01/12/24 21:13

>>70
西新宿の奥地、十二荘のあたりに「しながわ」ってとんかつ屋がある。
とんかつ屋でありながら飲み屋でもあり、締めに小ぶりにとんかつを
食べるとなかなか逝けるのだ。
場所は十二荘通りから路地を入っていって分かりにくいので、近所で
聞いてみてくれ。

86 ：高円寺グルメ：01/12/25 02:21

>>72　と　>>80
和幸とサボテンのどこが、美味いといえるの。不味いとは言わないけど､私は余程おなかがすいていなければ、食べない。
とんかつの「とん吉」の方が絶対に美味い。この店は日本テレビとフジテレビの取材を受けている。
住所と電話番号を書いておくから、私に騙されたと思って食べにいきなさい。
杉並区高円寺南３－２３－１９　０３－５３７７－１９８０
時間１１時３０分から１４時　１７時から２２時　火曜日定休
高円寺駅から徒歩６分　新高円寺駅４分

87 ：食いだおれさん：01/12/25 02:25

>>86
よく読め！！「ネタっすゴメソ」って書いてあるだろ？？

それより俺は・・・の方が絶対に美味い・・・和幸やサボテンと比較されてしまう
とんかつって一体？？と思ったぞ！！

88 ：食いだおれさん：01/12/25 08:50

和幸と比べられたりテレビの取材が自慢になってしまうとんかつ屋って悲しいね…

89 ：食いだおれさん：01/12/25 12:23

＞この店は日本テレビとフジテレビの取材を受けている。

テレビで紹介されたからオススメってか、オメデテーな、おい。
自分の足でちゃんと探せ。

90 ：高円寺グルメ：01/12/25 14:26

>>89
勿論、食べているに決まっている。
私は、自分が食べたこことのない店を誉めたり、けなしたりしない。

91 ：食いだおれさん：01/12/25 14:44

じゃあ、テレビうんぬんは藪蛇だったな。

92 ：食いだおれさん：01/12/25 16:04

>91
蛇足ってことで

93 ：食いだおれさん：01/12/25 16:17

>>92
うん、あきらかに蛇足だな。

94 ：食いだおれさん：01/12/25 16:38

>とんかつの「とん吉」の方が絶対に美味い。

とんかつの、も蛇足。最初からとんかつ屋の話
してるんだから。

95 ：食いだおれさん：01/12/25 17:44

味は置いといて、大きさで日本一ってどこよ？
ここのとんかつはこんなサイズだったって情報キボン

96 ：食いだおれさん：01/12/25 18:04

厚さ？広さ？
厚さでは郡上か丸一

広さではかつ好の百匁

97 ：食いだおれさん：01/12/25 18:11

かつハオとすしハオは
どちらのレベルが上ですか？

98 ：食いだおれさん：01/12/25 18:23

んじゃ、高円寺グルメは蛇足王ってことで、みなさん宜しいですね？

99 ：食いだおれさん：01/12/25 18:38

↑まだその話題を引きずりたいのか？
別にスレ立てて思う存分やってくれよ

100 ：食いだおれさん：01/12/25 18:39

>>95
大きさなら宇都宮の「林屋本店」が日本一ではないかな？
トンカツを両腕でかかえて油の鍋に突っ込む根性があるオヤジは
ここしか無いんじゃないかな..（笑）

前出の参考サイトにもここの5cm厚のヤツの写真が出ている。
http://www2a.biglobe.ne.jp/~hmikami/tonkatu/hayashi4.htm

101 ：高円寺グルメ：01/12/25 18:56

>>91
蛇足といえば、そうかもしれない。サボテンに関して、高円寺と新宿西口しか行っていない。
高円寺は客の入りが悪くて、閉店した。

102 ：食いだおれさん：01/12/25 19:05

ニホンゴ　ダイブ　ベンキョ　シマシタネ
デモ　マダチョト　ヘン　デス

103 ：95：01/12/25 21:15

>>100
ﾜﾗﾀ
すげぇ…確かに日本一っぽい。
しかし高いな。
半額で14000って事は普段は28000か！？

林屋本店を超える店は無いのかな。

104 ：食いだおれさん：01/12/25 21:16

バカでかいのってもったいないよな。
全部食うならいいけど。

105 ：食いだおれさん：01/12/26 01:27

ネタとしてでかいのはまぁネタだから許すとして、「まずくない」程度に
作ってほしいなぁ。
>>100 は圧巻だけど、なんかカラオケボックス的だね(w

106 ：食いだおれさん：01/12/26 12:22

>>103
５人前で通常28000円？ 1人前あたり5600円・・・・高すぎ。食う価値あんの？

107 ：食いだおれさん：01/12/26 13:02

俺にとっては和幸もにいむらも上野御三家もうまさという点では
大差がない。味覚音痴といわれればそれまでだが。だけど、一人頭
３０００円以上をとんかつに支払うのはバカバカしいと思っている。
というわけで上野御三家は過去の暖簾代だけのボッタクリ店という
感覚にしかなれない。

108 ：食いだおれさん：01/12/28 09:00

上野御三家以外の3000円はそれなりの価値あるんじゃないかな。
脂が差し込んだ霜降りの銘柄豚を使ったとんかつは一食の価値が
あると思うが。

一流の寿司屋で、１カン3000円の大トロ食べてしめて会計15000円、
霜降り和牛のすき焼き食べて15000円・・ふぐ食べて20000円

その道の超一流店で食事して、ひとり3000円であればそんなに高
い気がしないが。

109 ：食いだおれさん：01/12/28 10:48

御三家ではまるで食う気がしないが、ウマイとんかつであれば3000円はちっとも惜しくない。

110 ：家族でチョイスもＯＫ：01/12/28 11:06

久々に一家が揃えば、チラシもいいしパンフレットもよし。
時にはＤＭなんかもグー。
お爺ちゃんからパパ、ママ、ぼくまで、世代を超えた
デザインの注文が楽しめる。
さあ、家族で注文するなら。やっぱ本家「木村創芸」だい！
http://www.h2.dion.ne.jp/~k-sougei/

111 ：食いだおれさん：01/12/28 11:22

>>108
一流っていっても河豚で２万なら普通より安いと思うが、、。
すき焼きで１万５千円も普通だよ。寿司で１万五千円も
普通だよ。むしろ安いくらいだね。

112 ：食いだおれさん：01/12/28 14:25

林屋本店の様な１人前を超える巨大系・特殊系は別として、
一番値段が高い店はどこでしょうかね？
やはり3000円（税別）がひとつの上限値なんでしょうかね？
4000円という価格帯はあまり聞いたこと無いですね。

113 ：食いだおれさん：01/12/28 16:22

とんかつ専門店価格実態調査【東京編】
調査年月日:2001.12月某日
ランチタイムサービス品を除く、ロースカツ定食の価格で比較。
とんかつ、キャベツ、ご飯、味噌汁、小鉢（漬け物）程度の内容
の定食とする。

＜上野御三家＞
本家ぽん多　　　　カツレツ＋赤だし＋ご飯　　　　　3,150円
双葉　　　　　　　ロースかつ定食　　　　　　　　　 2,800円
蓬莱屋　　　　　　カツレツ定食（ヒレのみ）　　　　 2,900円

＜有名店の黒豚等銘柄肉とんかつ＞
かつ好＠恵比寿　　特吟餅豚ロースかつ+味噌汁・ご飯　3,150円
まい泉＠青山本店　黒豚ロースかつ膳　　　　　　 2,940円
　〃　　　　　　　沖田黒豚ロースカツ膳（10食限定） 3,990円特殊系？
とんかつ恵亭（和幸グループ高級志向店）　　　　　　 3,000円位
武蔵野＠御徒町　　黒豚ロースカツ定食　　　　　　　 2,900円
かつ吉＠水道橋　　特上ロースかつ定食　　　　　　　 2,620円
燕楽＠新橋　　　　ロースカツ定食　　　　　　　　　2,300円
勝漫＠神田須田町　特ロースかつ定食　　　　　　　　 2,100円

＜代表的な大衆価格店＞
いもや＠神田近辺　とんかつ定食（ロース）　　　　　　 700円
豚珍館＠新宿西口　とんかつ定食（ロース）　　　　　　 800円
とんかつ和幸　　　ロースカツ定食　　　　　　　　　1,155円
井泉＠上野　　　　ロース定食　　　　　　　　　　　1,250円

114 ：食いだおれさん：01/12/28 16:25

>>113
かつ好って餅豚やめたんじゃなかったっけ？

115 ：食いだおれさん：01/12/28 20:04

うちの近所にある「とんかつ　おさむ」ではとんかつ定食が500円でたべれます。
お肉の量は75グラムでひれかロースです。
内容はキャベツ、ごはん（かるくどんぶり一杯ぐらいある）豚汁です。
お肉はもちろん、衣とかもとてもおいしくて、もう、ほかの店には逝けなくなりました。
場所は、西部池袋線の椎名町から徒歩10分ぐらいのところにあります。

116 ：食いだおれさん：01/12/28 20:09

>>113
いいデータを提供してくれた。
食べ歩きの参考にする。
ありがとう。(堀内孝雄ふう)

117 ：食いだおれさん：01/12/28 22:04

勝漫は税別だから2205円だよ！！

118 ：食いだおれさん：01/12/28 22:08

有名店なら「燕楽」、大衆店なら「いもや」が一番ＣＰ高いと思う。
113の中ではね。

119 ：食いだおれさん：01/12/28 23:24

いもやは推定何グラムなんだろう？
200ｇくらい？

120 ：＞１１８：01/12/28 23:27

あ、もって回った言い方してるー
113以外でどうなの？

121 ：食いだおれさん：01/12/28 23:55

　あのマンガそのものはあんまり好きではないが、昔、『美味しんぼ』に
「人間、好きなときにトンカツが食べられるような身分になれば十分」といった
内容のセリフが出てきて、なかなか良いこと言うと思ったYo!

122 ：食いだおれさん：01/12/29 00:30

新宿すずやのとんかつ茶漬けが好き
デモ　支店の渋谷プライムの方が
取っつき易いと思う。

123 ：食いだおれさん：01/12/29 01:17

新横浜のたちばなって、改札の中にあるってことは、
食べたければ改札内に入る必要があるんですよね？

124 ：食いだおれさん：01/12/29 02:25

＞114
あれあれ。食べない間に終ってしまった。。。
それにしても何故餅豚をやめてしまったんでしょう。。

125 ：食いだおれさん：01/12/29 03:36

>>124
あんまり獲れないんじゃねーの？ようわからんが。
俺も食ったことないなあ。いっぺん食いたかった・・・。
静岡店にはまだあるのかな？

126 ：○：01/12/29 12:59

>>123
新横浜の『たちばな』は改札の外。切符を買う必要は無いです。

でも、新横浜に用事が無いのにわざわざ食べに行く程の味ではないよ。
俺は『さぼてん』とか『和幸』と大して変わらないと思った。

127 ：食いだおれさん：01/12/29 15:09

今年のとんかつ食い納めは「丸一」
今日も美味かった

128 ：scott：01/12/29 17:45

１０年くらい前東中野の線路沿いに美味いとんかつやあったんだけど
何処行ったか知ってる方教えてください。
大井町駅そばにもあったけど名前が思い出せない。歳かも・・

129 ：食いだおれさん：01/12/29 22:46

>>128
大井町はどちらかでしょ？
http://member.nifty.ne.jp/kunisan/oitonn.htm

つーことで、白金に移り住んで一発目ということで、
漏れは白金１－２５－２１にある大五に行ってきたＹＯ！

130 ：食いだおれさん：01/12/31 06:12

>>117
勝漫いつから税取るようになったんだよ？
2週間くらい前にカツ丼食ったけど1600円きっかりだったぞ。

131 ：食いだおれさん：01/12/31 06:17

知多や

132 ：食いだおれさん：01/12/31 06:51

ヨコハマの勝烈庵がマズクなったのには驚いた。
何より量が不足。ハムカツじゃないんだから、薄いカツはイカン。

133 ：食いだおれさん：01/12/31 08:06

知多屋でトンカツ食べたい。

134 ：食いだおれさん：01/12/31 09:52

>>130
そーだ。内税だろ、あそこ。

135 ：ぺぎら：01/12/31 10:21

１０年ぐらい前、川崎・堀の内の稲毛通りにある「とんＱ」っていう店で食ったロースが旨かった記憶がある。

136 ：食いだおれさん：01/12/31 11:01

>>135
その後ソープにGO!ですか？

137 ：食いだおれさん：01/12/31 11:52

白金の鈴木、これ名店。
大五よりええど。
まいせん、とんき、梅林、あるやろけど、
白金の鈴木が、いちばんじゃ。

138 ：食いだおれさん：01/12/31 14:43

test

139 ：食いだおれさん：01/12/31 16:58

>>137
焼き肉屋の金流産のとなりかい？

140 ：食いだおれさん：01/12/31 23:48

>>137-139
その焼肉屋さんは逝ったことがあるＹＯ！
それなら近いネ！

141 ：食いだおれさん：02/01/01 00:10

＞134
此間ヒレ定食ったら2415円ダターヨ。

142 ：食いだおれさん：02/01/01 00:30

中野駅北口のサンモール商店街に「かつや」ってとんかつ屋があって、美味しいので
よく行くんだけど、「かつや」はチェーン店なんでしょうか？
ロースカツていしょく６８０円、ヒレカツ定食７８０円と安くて、肉は柔らかく
ジューシーでうまみがある。いつも混んでいますね。

143 ：三村：02/01/01 01:10

和幸の次はかつやかよっ！

144 ：食いだおれさん：02/01/01 05:13

東海林さだおの「とんかつ奇々怪々」読んだ
とんかつの話は一章だけだけどｵﾓｼﾛｶｯﾀﾖ

145 ：とんかつ：02/01/01 11:42

まあ、２０００円以上のとんかつと１０００円前後のとんかつをいっしょにはなすのは無理があるとおもう。
勝満もうまいけど、そのさきのやまとというところのかつもいけるよ。
銀座ではふじが１０００円前後ででいけるとおもう。
なんか笹塚にうまいとんかつ屋があるらしい。それからチェーン店のとんかつをいっしょに話すのも
ちがうようなきがする。
そうそう茅場町にあるかやを話題にいれたほうがいいとおもうな。
おれも高校生のときまいにちいもやのてんぷらとかつを交互にたべていたな。

146 ：食いだおれさん：02/01/01 16:22

２０００円以上のとんかつ食べたことない。食べてみたい。

147 ：食いだおれさん：02/01/01 16:28

>>146
食ってみ。ンマイから

148 ：食いだおれさん：02/01/01 20:20

例えば？

京浜東北線沿いを強く希望。

149 ：食いだおれさん：02/01/01 20:25

神田須田町「勝慢」JR神田駅、秋葉原駅から１０分以内。
特ロース、食ってみ。あなたの「とんかつ」基準になるよ。

150 ：食いだおれさん：02/01/01 20:28

駅降りてどの辺？
秋葉ｏｒ神田どちらでもいいよ。

151 ：食いだおれさん：02/01/01 20:53

>>150
ちょっとは自分で調べろ。
こっちは無理して食ってもらわなくてもいいんだからヨー。

152 ：食いだおれさん：02/01/01 20:58

>>148は

このスレのタイトルしか読んでないと思う

しかも教えてもらっても
すぐ忘れちゃうと思う

153 ：食いだおれさん：02/01/01 21:16

きちんと調べました
でも、まだ休みなんだろうか？

154 ：食いだおれさん：02/01/01 21:20

「勝慢」は、いくのがむつかしい。
折れは方向音痴なので、いつも見失う。
食おうと思って食えるのが３回に１回ぐらい。
だめなときは、ダイエットと思ってまつやの蕎麦にする。

155 ：食いだおれさん：02/01/01 23:44

>>154
俺も方向音痴だけど一回で憶えたよ。
淡路町でてデカイ交差点の手前あたりの細い道まがって・・・でしょ。

成城の椿のほうがわかりづらいと思うなー

156 ：食いだおれさん：02/01/02 05:40

俺は「勝漫」より断然「燕楽」の方が美味いと思う。
「勝漫」以上にわかりづらい場所にあるけど(藁

157 ：食いだおれさん：02/01/02 21:44

正月は何日から営業なんだろ＞勝漫

158 ：食いだおれさん：02/01/03 00:43

正月は何日から営業なんだろ＞いもや

159 ：食いだおれさん：02/01/04 21:19

浅草の桃タローの焼きカツって？

160 ：食いだおれさん：02/01/04 21:53

いもやは五日から営業です。

161 ：食いだおれさん：02/01/04 22:40

>>137-139
金竜山の隣は鈴木という名前ではなかったよ。

162 ：158：02/01/04 23:12

＞160
ありがと

163 ：食いだおれさん：02/01/05 22:37

>>139
ここみたい
http://www2a.biglobe.ne.jp/~hmikami/tonkatu/suzuki.htm

164 ：食いだおれさん：02/01/05 22:46

ｼﾛｶﾞﾈｰﾃﾞ

165 ：sage：02/01/06 00:02

スキーシーズンですね
越後湯沢だったら、ロープウェイ近くの人参亭が
おすすめです

166 ：食いだおれさん：02/01/06 07:10

初めてこの板に来たので既出かどうか分かりませんが、
野毛付近では、横浜長者町の長八はｳﾏｰです。
ちぐさもｳﾏｰです。
かつ半もｳﾏｰです。

167 ：食いだおれさん：02/01/07 15:46

正月トンカツ食ってねえ・・・
ああ！食いテェ！

168 ：食いだおれさん：02/01/09 10:51

>149
そうそう、勝漫が一番じゃなくてもいいんだけどさ、うまいとんかつのレベル感が
できるよな。

169 ：食いだおれさん：02/01/09 14:15

ここでは｢まい泉｣はどのくらいの評価なの？
俺は結構上位なんだけど＞黒豚ロース。

170 ：食いだおれさん：02/01/09 15:42

「まい泉」はあまり名前出てこないね。
俺的には御三家よりチョイ上くらいかな。

171 ：食いだおれさん：02/01/09 19:23

>142
かつやはチェーン店だよ。家の近くのかつやは
ロースカツ定食が680円だったけど、競合店も680円
になったんで特別価格で580円まで下がったよ。カツ丼は450円。

172 ：食いだおれさん：02/01/10 04:27

「まい泉」結構美味いと思う。でも俺的にはこの店のメニューの多さ
が気に入ってる。蕎麦なんかも食えちゃうもんね。

173 ：食いだおれさん：02/01/10 04:31

あと上野御三家を一括りにするのはどうかと思うが。
「本家ぽん多」は別格でしょう。金に余裕があるんだったら
圧倒的に美味いと思うけど。

174 ：食いだおれさん：02/01/10 17:44

今日始めて来ました。
ひと通り見てみたけど用賀のさくら亭が出てないよね
とんかつ定食しか食べてないけど９００円でリブロース使用で柔らかくて
旨いご飯もお代わりできるし特に衣が旨い！かつ定であのボリュームだから
１３５０円のロース定にチャレンジ出来ない誰かチャレンジして来て！
場所は用賀駅前通りを渋谷方面に向かって二つ目の信号のとこだよ

175 ：食いだおれさん：02/01/10 17:47

これから行ってみるよ

176 ：食いだおれさん：02/01/10 17:52

＞175　報告よろしく！良かったら明日行くから

177 ：食いだおれさん：02/01/10 17:53

おっけ。

178 ：食いだおれさん：02/01/10 19:59

177>
いかがでしたか？

179 ：食いだおれさん：02/01/10 21:01

はぁ？うぜえよ！

180 ：間抜け田山：02/01/10 23:10

茨城県石岡にある「とんかつ田山」でのこと。
ここは、落とした「とんかつ」を揚げるのは勿論のこと、客の残した白飯も保温して他の客に出している。
更に、店内にはゴキブリがいて、「とんかつ」と一緒にゴキブリまで揚げる始末。

最低にも程があるぞ！！！「とんかつ田山」！！

181 ：食いだおれさん：02/01/10 23:19

>>180
久しぶりだな。まぁゆっくりしていけ。

182 ：食いだおれさん：02/01/11 10:14

さくら、ロース１４００円だったよ。
で、客がいっぱいで入れなかった。
すぐ空くんだったら待とうかと思ったけど、
なんか雰囲気が嫌で、待たずに他でくっちゃった。
（別に書き込むほど不愉快なことがあったわけじゃあありません、
念のため）
すまん、だから感想はなしよ。

183 ：食いだおれさん：02/01/11 12:42

前スレで出てた神奈川厚木の「一番」にいってきた。
キャベツの水が皿に溜まってカツがベチャベチャ。
ソースは自家製だけど、ちと塩気が足りない。

肉の味はいいが、ベチャベチャでマズくてのこした。
４０点。ダメー

184 ：食いだおれさん：02/01/12 15:04

取手の近くのふれあい道路沿いにあるとんＱがうまい。
ひれかつが柔らかくておすすめ！

185 ：５６：02/01/12 15:27

『すずや』どうですか？とんかつ茶漬けはおいしいけど
高いし量がわりと少な目ですよね。同じとんかつ茶漬け
ならば、ちょっと味はおちるけど　おはちのやつで十分
な気がするんですが。

186 ：食いだおれさん：02/01/12 16:11

茶漬けいするなんてもったいねえ。

つーかすずやはうまくない。

187 ：食いだおれさん：02/01/12 16:49

すずやとんかつ茶漬けの発想は悪くないと思うんやけど、
とんかつが不味いからな～。

188 ：食いだおれさん：02/01/12 19:52

茶漬けはシャケに限るね。

189 ：食いだおれさん：02/01/12 23:14

万よし、知らずに…。

190 ：食いだおれさん：02/01/15 01:01

板の調子変
上げ

191 ：食いだおれさん：02/01/15 01:53

パート１
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi/gurume/979574799/
の463で紹介された早稲田の「豚のきもち」っていう店に行きたいのですが、
検索してもな～んにも出てこないんです。
どなたか、だいたいの場所を御存知ありませんか？

192 ：椿：02/01/15 04:18

成城の「椿」

193 ：食いだおれさん：02/01/15 10:12

子供の頃からの刷り込みで
やっぱ勝烈庵のソースが好きです。
５年横浜を離れてて久しぶりに行ったら
キャベツがおかわりできるようになってて嬉しかった

194 ：食いだおれさん：02/01/15 10:22

>>166

長八は朝４時という狂った時間でもやってるので
水商売御用達ですよね
さつま揚げがおいしかったような。

遠足気分ですけど東海大正門前の「黒ひげ」もおいしかったなあ
学生向け安かろう　じゃないです。
まだあるのかな？

195 ：新橋勤め：02/01/15 14:17

芝の芝神宮近くにある穂久斗はうまかったです。
ランチタイム８５０円で値段手頃だし。

新橋燕楽でカツライス頼むより得だと思う。

196 ：新宿勤め：02/01/16 21:02

新宿東口の三金はどうなったんでしょ？

197 ：食いだおれさん：02/01/16 21:19

>>196
とっくになくなったよ

198 ：食いだおれさん：02/01/18 22:11

>>174 用賀のさくら亭のとんかつ定食＆ロースカツ定食食べてきたけど
やっぱバランスから言ってとんかつ定食のが美味い！
あの衣はとんかつ定食で真価が発揮されるみたいだね、
ちなみにとなりで食ってた鶏の竜田揚げ定食９００円がボリューム満点で
次回チャレンジ！
　　

199 ：191：02/01/19 00:33

なんだ、誰も知らないのか。

口程にもないな。

200 ：食いだおれさん：02/01/19 00:58

>>199
自分が知らんくせに、なんて横柄な書き方。

201 ：食いだおれさん：02/01/19 01:40

＞200
知らないのはあなたも同じ

202 ：食いだおれさん：02/01/19 14:36

用賀さくら亭に、ここ見て行きましたが２時近くということで混雑はしてませんでした。
ヒレとかあるけど、あまり変わらないような感じかな？（他のと）
キャベツの刻みが少し粗いですね。それに添えてあるポテトサラダは手作りで
おいしい。味噌汁は量少なめですが、うまいです。ご飯もピカピカでした。
肝心要のかつは、「う～～ん、悪くないね～」な感じで
とんかつ屋、特有の匂いも服に付きません。
しかし、家族と店員のアットホームな感じのダラダラ感がちょっとなあ～？
と思いました。わざわざ食べに行くのもどうか？と思うけど
近所なら、食べに行く価値ありですね。

203 ：食いだおれさん：02/01/20 12:48

>>57紹介の日比谷「いちにいさん」に行って来た。
鹿児島県のアンテナショップなので、とんかつ以外のメニューが豊富。
黒豚しゃぶしゃぶとか、さつまあげ、かつお、鹿児島焼酎などどれも
美味そうだった。

とんかつは「ロースかつ\980」「バラかつ\650」の二種類があって、
夜は単品のみ。せっかくなんで他で見た事が無いバラかつを頼んだ。
その名の通りバラ肉を使っているらしく、スゴイ脂身。
しかも揚げ油がラード使用のようで、脂好きにはたまらんだろう。
ラード自体もいい物みたいで、その量の割には胸焼けにならなかった。
しかし、俺の好みからすると、それを差し引いても脂強すぎ。
何かサッパリしたモノを食べたくなりました。

あと、鹿児島の醤油が置いてあったんだけど、これが甘味があって
なかなかとんかつとの相性が良かった。
ソースよりは醤油で食べる方が美味いと思う。

204 ：行きだおれさん：02/01/20 13:08

飯田橋と九段下の中間にある晴真。前にも書いたが外国人のリーマン
が昼時何人かで来てるよ、最初日本人に連れてかれてから癖になった
んんじゃねぇか。

どういうふうに美味いかってのは俺には上手く書けないが、近くにい
る人だったら行ってみる価値はあるよ。

205 ：食いだおれさん：02/01/21 02:31

>>204
晴真、前から食べたいと思ってるんだけど
平日の夜や土日に行っても開いてないんだよね。
平日の日中しかやってないんだとしたらツライ。

206 ：食いだおれさん：02/01/21 11:05

新宿とん太。意外に知られてないんだね。
パン粉じゃなくてパンの千切りで揚げてるのが特徴
これおいしい
メトロって言うパチンコ屋のそば

207 ：食いだおれさん：02/01/21 16:25

>>206
「三太」じゃなくて「とん太」？
「とん太」ってラーメンチェーン店みたい名前だが・・

208 ：食いだおれさん：02/01/21 16:39

前スレ読めないんで既出かもしれないけど、都電荒川線の車内に広告が出てる「どん平」。日暮里スレでファンが多いです。
駅は都電あまり乗らないんで忘れたけど、熊野前と小台の間あたりだったと思う。東京女子医大病院に向かう「女子医大通り」の途中。
トンカツは小さめでほぼまん丸、あんまりボリュームはないけど、とにかく柔らかい。
「ソースかけてお召し上がりください」と言われるけど、デミグラス系の薄味のソースがすでにかかっていて、ウスターソースで酸味や辛みを調節して食べる感じ。
付け合わせのおぼろ豆腐と、柚を隠し味に使った味噌汁もうまかった。
値段は九百円台。

209 ：食いだおれさん：02/01/21 16:43

乃木坂の黒福多
超おすすめ
みつけにくいけど・・・。

210 ：食いだおれさん：02/01/21 16:45

トンカツ茶漬けって美味いの？？？

211 ：食いだおれさん：02/01/21 16:51

旨いよ。冷えたとんかつで翌日自分でやってみ。
きゃべつの千切りの入れてな。
んめーぜ。すずやのは基本の肉が
あんまりよくねえのよ。あれがうまけりゃうまいんだけどな。

212 ：食いだおれさん：02/01/21 17:28

えー、そうかな。
俺は好きじゃない。なんでわざわざ茶漬けに？って感じ。
ウマいとは思えないねえ。

213 ：行きだおれさん：02/01/21 18:06

>>205
そうなんだよ、日曜は仕方ないとしても、
平日の夜とか土曜日やってないのはﾂﾗｲ！

上手い理由の一つとして、ご存じとは思うが
兄さんが肉屋をやってるんだよ、大神宮通
りで。

何とか時間を都合して、一度行ってみて下さい。

214 ：食いだおれさん：02/01/22 15:10

さくら亭の竜田揚げ定食食べました。大きくて味もよかったです。
キャベツの刻みが、細かくなっていたけどここ見てるのかな？

215 ：食いだおれさん：02/01/23 02:03

俺もさくら亭に、いったよ。あそこ常連に同じ品でもあからさまに差をつけるな。
味は悪くないが、そういうことは一見の客がいるときは、やめろや。
いない時にするのはいいけど、印象悪くするだけだぞ！

216 ：食いだおれさん：02/01/24 15:35

こちらでも評判の勝漫に行ってみました、特ロースを注文。
かなりしっかり揚がっているというか…、衣が苦かった(泣)
肉も肉汁が飛んでしまっているようでジューシーとは程遠い感じ、
低温揚げの柔らかいカツが好きな私には合いませんでした。
そういえば半数近くの人がカツ丼頼んでたなー。

217 ：食いだおれさん：02/01/24 15:56

私がさくら亭に行きながら混んでて
待たないで帰ったのは、いろいろ出た
そういう雰囲気が嫌だったせいなんだよね。
なにか特に不愉快なことがあったわけじゃないけど。
やっぱりなー。もう絶対行かないでしょうね。

218 ：食いだおれさん：02/01/24 22:16

さくら亭は、味は悪くないのに店員は多すぎるし
馴れ合いで商売してるような感じに思える。店に行くというよりは
よその家で食事をご馳走になるような気がして、何だかな～。
店の人の緊張感とかも客に対してゼロだし。

219 ：食いだおれさん：02/01/24 22:42

新宿でとんかつ食うなら高島屋の『かつくら』か大塚家具の隣の『三太』
だろ　和幸なんかのチェーンは接客悪いが　この２軒は接客もｲｲ!!
かつオタなら一回逝っとけ

220 ：食いだおれさん：02/01/25 00:17

＞219
外出だ、ヴォケ

上野辺りで修行して出直せ

221 ：食いだおれさん：02/01/25 10:53

脂のトロっとした感じが好きなら、秋葉原の丸五もいいよ。
ただし特ロースじゃないと×。タダのロースははっきりいって
たいして美味くないが、特ロースにすると全く別物。
今までタダのきたねーとんかつ屋と思ってたけど、評価変わったよ。

222 ：食いだおれさん：02/01/25 15:11

勝漫はカツ丼が有名らしいよ

223 ：食いだおれさん：02/01/25 18:14

丸五の特ロースはイイネ、並ロースは当たり外れがある、
接客も良いよね、2Fはイマイチなので1Fのカウンターに限るが。

224 ：219：02/01/25 18:59

＞220
外出承知だヴォ毛
上野も外出だ

225 ：食いだおれさん：02/01/25 19:24

新宿の三金だっけ？今でもあるかな？
味はまぁまぁだけど。

226 ：食いだおれさん：02/01/25 19:29

>>225
あのねえ・・ほんのチョットの前ログもみないの？？
バカじゃないの？

227 ：食いだおれさん：02/01/25 19:34

何か最近駄スレと化してきたのかなぁ・・・。
結局、もうネタ切れって事かなぁ・・・。

228 ：g：02/01/25 19:47

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229 ：食いだおれさん：02/01/25 23:48

勝漫はカツ丼以外は値段の割りにはイマイチだと思う。
同額出すなら燕楽の方が美味い。自分的にはカツ丼も
こっちの方が好きだけど。

230 ：　：02/01/26 18:12

一時期はあちこち食い歩いていたが
最近は行こうとも思わない
なぜだろう・・・胃の調子が悪いわけでもないのに

最近は寿司の大トロを食い歩いてる

231 ：食いだおれさん：02/01/26 19:49

横浜モアーズの地下二階の「みやこ」は？
ボリュームもあるし、想像通りって感じ。
小鉢の大根おろしに青海苔かけるのは、イヤだけど。

232 ：食いだおれさん：02/01/28 11:51

私が思う勝漫の良さは・・

・肉が程良く脱水されて旨味が凝縮されているところ。
　（刺身と天ぷらの違いの様なイメージ）

・ごま油をブレンドして、高温でカリッと揚げられた
　衣の香ばしさ、サクサク感。この食感を味わうために
　は、ソースを少しずつかけるべし。

・後味すっきり。かすかにシナモンの香りがする。香料
　を隠し味に上手く使っていて爽やかさを出しているん
　だと思う。ロースでも脂っこさをさほど感じさせない。

燕楽も大好きだけど、勝漫も無性に食べたくなるクセに
なる味なんだよなぁ・・

233 ：食いだおれさん：02/01/29 17:11

勝漫はいわゆる「基準となる店」だね。

234 ：行きだおれさん：02/01/30 17:55

前のほうで書いてあったが、豚カツ屋で「豚のきもち」ってのは凄ぇ名前だな。
ハムエッグに於ける豚と鶏の協力度ってのを思い出したよ、豚は命がけだとか・・・
くだらねえからsageとくよ。

235 ：ションベンタレ田山：02/01/30 18:25

236 ：食いだおれさん：02/01/30 21:05

>>233
どっかのページの評価を真に受けてしまったんだね…
勝漫はサクサクスナックとんかつ、1000円ならともかく
2000円のかつがあれでは…

237 ：○：02/01/30 21:43

このスレッドって、たま～に「人が誉めている店をけなす奴」が出てくるけど、
そういう奴って「じゃあ自分はどこが美味いと思うのか？」って質問されて答えた
ためしが無いよね。

>>236は例外になってくれるかな？

238 ：ダイ優作：02/01/30 21:45

http://www.jbbs.net/sports/bbs/read.cgi?BBS=17&KEY=1003318089
いつも思うんですがうまいとんかつやのキャベツって
何であんなにおいしいんでしょうか？

239 ：食いだおれさん：02/01/30 22:02

新宿三越脇にあった「とんとん亭」つぶれた後、他でやってないのですか？
フライにタルタルソースかけ放題で大好きだったんですが・・・
情報キボンヌ

240 ：食いだおれさん：02/01/30 22:04

下ごしらえというか、キャベツひとつにも、
心配りをしてあるからです。アクを抜く、
いいものを使う、水気がきれないようにする、
甘みを出すような細工をする、などです。
キャベツ一つでもあなどれないのだよー。

241 ：239：02/01/30 22:15

大塚「ゆう」はいかが？
あと、喜多方の超有名ラーメン店まこと食堂のカツもうまい。
東京から行って、ラーメンとカツ両方食ってるのは漏れらだけだったが
地元民はけっこうカツライス頼んでる

242 ：おい千代 ◆n56RITis ：02/01/30 23:06

>>148

JR蒲田の駅前にある、とんかつ屋「　　鈴文　　」などどうでしょうか？

この店は、JR蒲田駅の近くにある日本電子工学院という専門学校の脇にある
平和通りという路地のちょっと入ったところにある、とんかつ屋です。
僕は、このスレにでてくるとんかつ屋はほとんど食べてますが、まず、ここ
の店にかなう店はないでしょう。レベルが違います。

あなたのとんかつ概念がくつがえされるでしょう。とんかつってこんなに旨い
もんだったんだぁ！と思わせてくれる事うけあいです。
とんかつにとどまらず、付け添いの豚汁、漬け物、お茶にいたるまで全ておいしい
です。店の雰囲気も、小洒落た割烹料理屋って感じでイイです。

店の親父さんもイイ感じで、ちゃんと綺麗に食べ残さずマナーのいい客は、何回か
店に足を運ぶと顔を覚えてくれて、色々サービスしてくれます。

とんかつ定食が１２００円です。水曜定休です

一度足運んで食べるだけの価値はあると思うよ

243 ：食いだおれさん：02/01/31 00:25

>>238
切り方の問題。キャベツそのものの質にもよるが、
繊維に沿って千切りにしないと、野菜の旨みが断面から抜けて
ただシャキシャキしただけの千切りになってしまう。

>>236
勝漫は正直日によって肉質に差がある。同じ特ロースでも
脂が霜降り状に差し込んで、ツヤのあるいかにも美味そうな日もあれば、
その逆全く脂が乗ってなく、ヒレに近い質感の日もある。
とはいえ、スナックとは浮かばれないな。
少なくともいつ食ってもがっかりさせない味だと思うんだが。

244 ：食いだおれさん：02/01/31 00:30

既出かもしれんがボクシングチャンプ星野が料理長のトンカツ屋で食べた人いる？

245 ：食いだおれさん：02/01/31 03:42

＞244
あの人、土田世紀のマンガに出てきそうな顔してて、好きだなー。

246 ：236：02/01/31 06:48

>>237
スマンね、このスレ最近ネタ切れしてる様なので煽ってみた(笑
勝漫の肉の良さは認めるが高温揚げは好きでないんよ…。
俺の好きなとんかつは定番だか「丸五」と「本家ぽん多」
丸五はしっかり揚がってたり中がミディアムの状態だったりと
バラツキが多いのが気になるし、ぽん多は高すぎと不満はあるが。

247 ：きゃべ２：02/01/31 09:24

切り方の問題だけじゃないよー（笑）
切り方だけと思ってる店も確かに多いけどね。
そこになら勝てるよー。

248 ：食いだおれさん：02/01/31 14:34

「丸五」って水道橋「かつ吉」出身じゃなかったでしたっけ?
ごま油風味柔らか衣系

249 ：食いだおれさん：02/01/31 14:52

>>236 >>246
勝漫は俺も美味いと思う。2000円でも高いと思わない味だ。
233と同様、俺も基準となる店だと思う。ベツにどこぞのＨＰを鵜呑みにした訳でもない。
これはちゃんと自分の舌で味わった感想。

ｱﾝﾀのいうぽん多よりよっぽど美味いと思うがね。

250 ：ションベンタレ田山：02/01/31 15:45

251 ：食いだおれさん：02/01/31 18:07

神奈川県大磯町の「はやし亭」おいしいですよ。

252 ：食いだおれさん：02/01/31 18:22

千葉県は松戸にある「一色亭」。
ここの肉は「まい泉」級にやわらかい鹿児島黒豚で御飯も
良い米を使っているらしく（おかわり自由）とても
おいしいです。
また店員（なぜか男性しかいない）の礼儀の正しさも抜群ですよ。

253 ：食いだおれさん：02/01/31 18:35

本当に鹿児島黒豚かなー？
あれが一番あぶないからねー。

254 ：食いだおれさん：02/01/31 18:36

今日新宿かつくら行ったけどﾔﾊﾟｰﾘおいしいよﾔﾊﾟｰﾘ　

255 ：食いだおれさん：02/01/31 22:05

ぽん多とかつ漫は揚げ方が違うので好みの問題だと思われ。
ちなみに自分はぽん多の低温じっくり派。同様の燕楽も好み。

256 ：食いだおれさん：02/01/31 22:17

燕楽っておいしいの？
値段はどれくらい?　　　　　　　　　

257 ：食いだおれさん：02/01/31 23:41

低温じっくり派はじじぃ

258 ：食いだおれさん：02/02/02 19:39

歌舞伎町のにいむらって美味いの？

259 ：食いだおれさん：02/02/02 20:34

星野チャンプのお店行ったことある人いますか？
一応ここです。

ttp://www.fmyokohama.co.jp/guide/townfocus/20010112h/

260 ：食いだおれさん：02/02/02 22:47

鹿児島の黒豚はそうそう入らないぞ。
一日のつぶしが少ないから。

261 ：食いだおれさん：02/02/02 23:24

個人的には「脂」ってあまり好きじゃないな。
「サシが入って柔らかい」よりは「肉自体が柔らかい」って方が良い。
マグロも大トロよりは赤身の方が「マグロの味」がするし、ステーキ
でも脂が少ない方が肉々してて良いと思う。

まぁ、単に貧乏性なだけって言われるかもしれんがな。

262 ：食いだおれさん：02/02/02 23:29

ところで、どこかに「金華豚」をカツで食わせる店は無いかなぁ？

川崎からバスでしか行けない様な住宅地に有る中華屋で角煮を食べ
たんだけど、肉の繊維が細くて歯触りが非常に良かった。
（店主曰く「川崎で唯一金華豚が食べられる店」という事らしい）

だから、カツにしたら柔らかく揚がるんじゃないかと思った次第。

263 ：食いだおれさん：02/02/02 23:30

>>262
店名教えてくれ。

264 ：食いだおれさん：02/02/02 23:32

川崎在住

それ思い出せない.......
眠れなくなりそう........
場所教えて>>262

265 ：食いだおれさん：02/02/02 23:34

薩摩黒豚

鹿児島の天文館にある適当なとんかつ屋で食べたが、確かに肉自体
は美味かったなぁ。
ところが、カツとしては失格だったのが悲しい所。

何が駄目だかというと、盛り合わせのキャベツにドレッシングが掛
けてあるのだが、それが染み出してきてカツの衣がベショベショに
なって台なし状態だった。
どこぞのスタイルだけの店みたく「金網」に乗せろとは言わないが、
せめて汁の出るモノとは別盛りにしてくれれば良かったんだが。

ちなみに、サイドオーダーでしょうが焼きも頼んだのだが、やはり
同様に肉自体は美味いが調理が駄目駄目だっという :-)

266 ：食いだおれさん：02/02/02 23:35

思い出したのでもういいです

267 ：263：02/02/02 23:38

>>266
教えてくれ！！

268 ：食いだおれさん：02/02/02 23:41

カツから離れて申し訳ないが、

>>263-264
幸区の小倉にある「チャイニーズファクトリー好々（ハオハオ）」
小倉小学校の正門脇にある。

269 ：食いだおれさん：02/02/02 23:44

>>261
すごく賛成！！

270 ：263：02/02/02 23:45

>>268
ありがとう、行ってみるね。

271 ：＞２３９：02/02/02 23:55

＞新宿三越脇にあった「とんとん亭」つぶれた後、他でやってないのですか？
＞フライにタルタルソースかけ放題で大好きだったんですが・・・
＞情報キボンヌ

むかしあそこらへんには３～４件のとんかつやがありましたが　あの通りは
飲食店の激戦区なので淘汰されてしまいました。残ったのが『三太』だそうです。
他の飲食店もコロコロ変りますので長く営業している店は全部旨い店なんでしょう

272 ：食いだおれさん：02/02/03 00:36

群馬　桐生の「わらじ」

273 ：　　　　　　　：02/02/03 22:52

聖蹟桜ヶ丘の３９３が毎月１５日に
先着１５人に３９３円でロースカツ定食が食えます。
知ってた？

274 ：＞271：02/02/03 23:39

サンタは生え抜きか。
確かにクオリティでは文句の付け所がない。
安心して誰でも連れて行ける。

後は愛されるケレン味を何か・・・

275 ：食いだおれさん：02/02/04 08:35

>>239 >>271
「とんとん亭」って、２Ｆに席があって、ランチで格安の
串カツ定食をやっていたところかな？

新宿南口寄りの方には、「かつ亭」という店があって、
立派な店ながら、ランチのカツライスがかなり安かった気が
する。

276 ：食いだおれさん：02/02/09 02:15

いま「かつ亭」ってないですね　なくなったのか知ってる人いる？

277 ：食いだおれさん：02/02/09 04:27

>>252
駅のどっち側？イトーヨーカドーの方？

茨城のつくばにある「とんＱ」は美味いよ。
水戸や守谷なんかにもチェーンあるけど。
俺はつくばのしか行ったことない。
とにかく美味い。

278 ：食いだおれさん：02/02/09 04:32

守谷のもおいしいよ。
ってか同じだな。

279 ：食いだおれさん：02/02/10 13:57

271＞僕が働いてたみせも潰れました　あの通りはアーケードじゃないから雨が降ると
もう客こないんですね　三太は雨の日行くとデザート付くし年輩の方に良いみせだと思います
あと良い肉使ってるんでしょうけどもう少し安かったら愛される店になりそうですよね

そんな僕はサボテンが大嫌いです

280 ：食いだおれさん：02/02/10 14:42

三太はうまいと思うけど、独特の衣に若干油っこさを感じて
しまうんです。年配には少しへヴィーではないですかね。

281 ：食いだおれさん：02/02/11 12:09

２８０＞あーわかります　自分も初めて入った時普通のとんかつ屋だと
思って入ってしまって出てきたのがアレだったから重かった

282 ：食いだおれさん：02/02/11 14:04

age

283 ：食いだおれさん：02/02/11 17:18

＞三太
同じ事を考えている人が多いんですね。
あの衣でヒレカツはちょっと厳しいと思います。
サービスはとても良いんだけど・・・
自分は馬場の「トン久」がいいと思います。

284 ：名無しさん：02/02/11 19:00

大衆的だと書かれてますが、やっぱり「いもや」のコストパフォーマンスは
捨てがたいモノがあるんです。
この味で２５００円なら不満もあるかもしれないが、
これで７００円なら文句なしの味。
ここのロースは脂多いのかな？
自分は好きです。
しかも、置いてある薫製たくあん旨いんだよね～
こればっかりついつい食べてしまう。
キャペツの千切り特大盛りも満足。

「いもや」はあくまでも日常メシとして捉えればいいでしょう。

285 ：食いだおれさん：02/02/11 19:12

千葉県佐倉市、京成志津駅下車5分、とんかつの「ひろき」超ウマでっす！

286 ：食いだおれさん：02/02/11 22:15

＞２８４
いもやって急かされてる感じがして、３０歳の胃袋にはちょっときつい。
食ってる途中で、目の前に次の人のご飯と味噌汁置くの止めてほしいっす・・・

287 ：食いだおれさん：02/02/12 00:52

＞286
あと、いもやの客ってみんな食べるの早くない？
大抵空いてる時間帯に行くけど、後から来た客の方が
漏れより早く食べ終わってる。漏れが遅いのかな？

288 ：食いだおれさん：02/02/12 01:41

>>287
あなたが普通です。
客を客としてみていない店です、あそこは。

しかも、それを「安くて美味いのだから仕方ない」とか、「お上品に
食べるな、ゴルアー」とか言うバカが多いのが困ります。
商売なんだから、普通の接客をしなければ存在価値がありません。
もし独り善がりの営業を続けたいのならば、仲間内で非営利で
やってください。

以上！

289 ：食いだおれさん：02/02/12 03:02

飯時を外していければいもやは悪くない

290 ：食いだおれさん：02/02/12 03:22

＞286
白山通り店はんなことないけどなぁ...

291 ：食いだおれさん：02/02/12 17:23

飯田橋のとんかついもやは、比較的ゆったり食えます。

しかし、ご飯大盛り５０円取られた。
たくあんもいぶりがっこみたいなのではなくて、
安っぽいやつ。

オヤジもおばさんも、なんか感じよくない。

292 ：ぴん：02/02/16 15:58

このスレでも評判が悪くない秋葉原の「丸五」についてですが、
接客業としてはあまり誉められた対応をする店では
ありません。とんかつよりも先に出してくれ、とお願いしていた
サイドオーダーがとんかつより先に出てくることが過去に2回。
本日も、閉店に近い時間だったためか、このオーダーは
全く無視されビールととんかつが一緒に出てくる始末。
連れが会計の際指摘しましたが謝罪は一切なし。

ごはんやとんかつよりビールとおつまみのオーダーがあれば
先に出すのは当然、とまでこちらの気持ちを読めとは
言いませんが、サイドオーダーを先に出してくれ、と
明言しているにもかかわらずそれができないというのは
味の良否以前にサービス業として失格と感じますので
とんかつには手をつけず店を後にしました。
閉店に近い時間である、というなら、客の要望を聞ける
時間にのれんをおろしておけばよいとおもいます。

これまでも、月に1～2回程度利用してきたお店ですが、
このようなことがあって残念です。店員の態度などからも
二度と利用しようとは思いません。

主観に基づくものではありますが、参考になれば。

293 ：食いだおれさん：02/02/16 16:11

>>292
＞とんかつよりも先に出してくれ、とお願いしていた
＞サイドオーダーがとんかつより先に出てくることが過去に2回。

念のため･･･書き間違いですよね？

294 ：食いだおれさん：02/02/16 16:14

>>293
すみません、書き間違いです(^^;;

295 ：食いだおれさん：02/02/17 01:00

丸五に逝ったこと無いのでサービスがどうか判らんが
味についてはどう感じたの？全く書いてないけど。
サービス等でつるしたいのなら

◆■◆報告！むかついた店まずかった店・5◆■◆
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1010779096/l50

こちらのほうが適当では？

296 ：295：02/02/17 01:37

>>292にレスでした…逝ってくる

297 ：食いだおれさん：02/02/17 21:30

今日のお昼に丸五に行ってきたんですが、接客は普通でしたよ。
とんかつ食べるのときにはそんなに接客に期待してないので、
がっかりも失望もしませんでした。

特ロース、美味かったです。

298 ：食いだおれさん：02/02/18 01:35

目黒のとんきは？
ヒレカツ定食おいしいと思うが

299 ：360 ◆oGQXSo/s ：02/02/19 14:16

正月にまい泉に行った時にちょっと並んで待たされたんだけど、カツサンドを
くれました。美味しそうなんだけどご飯の前に食べたら食欲がなくなるし、
食べた後じゃあおなか一杯だし。結局食べれなかったよ。
いつ食べろって思ってたんだろ？

300 ：食いだおれさん：02/02/19 16:13

包んで持ち帰る。

301 ：食いだおれさん：02/02/19 19:26

まいせんのひと
日曜日噂の東京マガジンで
㌧汁作ってたのみた？

302 ：食いだおれさん：02/02/22 15:33

age

303 ：食いだおれさん：02/02/24 02:10

新潟県京ヶ瀬村にある「小川亭」
以前は新発田市にあったけど、引っ越したよ。

304 ：ひびやにいちにいさん：02/02/24 20:50

行きたいが資料ないのよ。場所、電話などｼｸﾖﾛｳ、ｷﾎﾞﾎﾞﾎﾞﾝﾝ

305 ：食いだおれさん：02/02/25 16:27

ここのトンカツ最高！ちょい前まで
毎日食いにいったよー

http://yawara.fc2web.com/

306 ：食いだおれさん：02/02/25 17:00

>>305
もの凄く宣伝クサイ気がするのは俺だけ？

307 ：360 ◆oGQXSo/s ：02/02/25 19:08

恵比寿のかつ好という店に行ってきました。たまたま看板見て行って見ただけなん
ですけど、うまかったです。値段がとんかつにしては高め（普通の感覚の1.5倍くらい）
だと思いますけど、サービスも良いしあの内装と場所ではそのくらいのものになる
でしょうね。ポン酢大根おろしとわさび醤油につけるものを食べましたが、油が
甘味があって美味しかった。

308 ：食いだおれさん：02/02/25 20:37

かつ好は、かなりの有名店ですよ。あそこが一番美味いという人もいるけど
どうなんだろ？

309 ：食いだおれさん：02/02/25 21:27

俺的にはウマイとんかつベスト３に入るよ。かつ好。大好き。

310 ：食いだおれさん：02/02/25 23:38

漏れもかつ好は手放しで勧められる店だね。
3000円という値段をどう取るかだけど、少なくとも漏れは
1500円程度の中途半端なとんかつ食うくらいなら迷わずこっち逝く。

311 ：食いだおれさん：02/02/25 23:47

やっぱそうか！かつ好はホントうまいんだね！
極上な美味さで￥３０００なら安いものでしょ？で具体的には肉質とか
肉汁、ご飯、漬物、キャベツ、ソース、スリゴマなどの詳しい質感の表現をしてくれたら
ありがたいのだけど。お願いします！

312 ：食いだおれさん：02/02/25 23:57

横浜にあるかつ半のヒレカツ定食が好き。
自家製ソースも野菜の甘みがあって美味しいし。
キャベツも細～い千切りで良い。

313 ：食いだおれさん：02/02/26 10:18

>>311
かつ好分析。
カツ・・適度な柔らかさ、中心がほんのりピンクで肉汁ﾀﾌﾟｰﾘ。端っこの脂身が甘くてトロリとｳﾏｰ。キャベツと別皿なのでベシャベシャにならない。
キャベツ・・細ぎりがふわっと。水にさらしてあってパリパリだがキャベツの味は薄い。２種のドレッシングでサラダ感覚かな。
ソース・・・可もなく不可もなく。別添の塩で食すのがｳﾏｰ。
ごはん・漬物・・・よく憶えてないが、確かｳﾏｰ

やべぇ、参考になるかな、これで・・・・。

314 ：　：02/02/26 11:29

武蔵中原の「武蔵」ウマー

315 ：食いだおれさん：02/02/26 12:55

↑
ここだよ、試してみて
２ｃｈのレベルの低さにあきれたのは。
今思えば自作自演だったのだろうな。

316 ：食いだおれさん：02/02/26 13:21

>>315
意味不明

317 ：あ：02/02/26 13:23

吉祥寺の扇はころもがすぐはがれるが、いいのか？

318 ：食いだおれさん：02/02/26 13:23

>>315
同じく、意味不明。妄想狂か？

319 ：315：02/02/26 14:03

すまん。
取り乱した。

解説します！
武蔵中原の「武蔵」について
2ｃｈでこの店が進められていたので
試しに行ってみました所、
絶賛のワリにはタイした事がなくがっかりしました。
「あー２ｃｈの人達の味覚なんて信じた僕が馬鹿だった」と
思ったと言うことです。
簡単に言うと

あんなまずい店、ほめんじゃねえ、ヴォケ！
って事です。
あー鬱だし脳逝ってきまーっス

320 ：食いだおれさん：02/02/26 14:08

>>319
たまたま１人の味音痴が薦めただけなのか、
それともスレにいる多数が褒め称えたのか？
後者なら２ｃｈの人達の味覚云々は語れないだろうが。

321 ：食いだおれさん：02/02/26 14:48

315、他の料理でも人が薦めるわりには美味しくない店は多い！
そういうことは、食べた直後に書き込んだほうがいいけど
グルメは極端に、出入りしてる人が少ないからな～。
でも、かつ好なんかはここ以外でも賛美されてる店だけど。

322 ：食いだおれさん：02/02/26 15:07

西荻窪のとん八ウマイ

323 ：315はヴァカ：02/02/26 17:46

315は粘着厨房だっつーことで。

324 ：食いだおれさん：02/02/27 20:47

なんでみんな新宿の「かつくら」知らねーんだ？
あそこの　桃園　食ったら他んとこのかつなんて食えねーぞ！！

325 ：食いだおれさん：02/02/27 20:54

>>324
激既出です。
過去レスを読みましょう。

326 ：315：02/02/27 21:43

>>323
お前「武蔵」の関係者か？
それとも富士通の社員でいつも武蔵で飲んでる奴か？

武蔵のとんかつはなあ、飲み屋のとんかつなんだよ。
ちゃんとしたとんかつってのは油に入れたら
目を話せないんだよ。
武蔵は居酒屋になっちまって色んなメニューやりすぎるから、
もう「美味しいとんかつ」は出せねえよ。

>>320
ここでも何回か書かれてたので行った。
ただ、自作自演かもしれないけどね。
行ってすぐ「信じてバカだった」とレス付けたら
「２ｃｈだぞ！」って事でした。

逝ってきまース！

327 ：食いだおれさん：02/02/27 22:18

>>326
武蔵をageてるヤツは多分ずっと同じヤツだぞ。そうカリカリすんなって

328 ：食いだおれさん：02/02/28 00:00

>>324
かつくらはあの場所でいい店ですが他をぶっちぎるようなことはない
>>326
2ちゃんにせよ東レスにせよ、誰でも書けるようなとこなんて、自作自薦
だらけに決まってるじゃん

329 ：323：02/02/28 20:35

どうしておれが富士通社員になっちゃうの？
やっぱ315は粘着厨房だね。

330 ：食いだおれさん：02/02/28 20:37

>>329 >>326
もうやめろや。っていうかカンケーない話題だからsageで。
武蔵はウマクないよ、残念だけどね。

331 ：323：02/02/28 20:39

武蔵擁護者ではありません。
ただ315がキショイだけ。

332 ：食いだおれさん：02/02/28 20:41

「かつくら」普通だよ。

やっぱ「かつ好」だと思う、ダントツは。

333 ：食いだおれさん：02/02/28 21:58

>>331
ｵﾒｰもｷｼｮｲよ。消えな。

334 ：323：02/02/28 22:41

>>333
315ﾊｹｰﾝ

335 ：食いだおれさん：02/02/28 23:10

>>334
おまえこそ粘着じゃん？（ﾜﾗ

336 ：323：02/02/28 23:18

粘着同士仲良くしよう！

337 ：食いだおれさん：02/02/28 23:45

漏れのＢＥＳＴ３は「燕楽」「かつ好」「ぽん多」。
旨けりゃ値段は気にしない。中途半端な「井泉」みたいな店
が一番苦手。それなら「いもや」の方がまだ良い。

338 ：食いだおれさん：02/02/28 23:47

とんちんかんも美味い

339 ：食いだおれさん：02/02/28 23:48

　かつくら、本体のカツが優良可不可の可。
　だから俺はかつくらのたれを買ってきて
隣の市場のお肉やさんで揚げてもらったカツにかけて食べてます。　
　おいしさかわらず値段半額以下ビール代まで考えたら1/3。

340 ：食いだおれさん：02/03/01 00:11

和幸で黒ブタくったけど不味くなかったよ。
すずきより美味しいとおもった。

341 ：食いだおれさん：02/03/01 00:16

とんかつなんてＢ級だろうが、ゴラァ～

342 ：食いだおれさん：02/03/01 00:35

>>341
そういう固定観念が痛すぎる。少なくとも普通の味覚持っていて
勝漫クラスのとんかつ食ったらそんなレスは書けないけど。

343 ：うんこかつ：02/03/01 00:38

ロースを左端から食ってくとさいご脂の部分がのこるじゃん。
それに醤油たっぷりつけてご飯食うのうまいよな。

344 ：食いだおれさん：02/03/01 00:41

和幸の柚子ドレッシングうまい。

345 ：うんこかつ：02/03/01 00:43

やっぱ最初の一口は塩（かつ好特吟ロース）だよな。
で、中盤はソースでビールのみまくり。

346 ：うんこかつ：02/03/01 00:47

やっぱA級とB級のあいだだよな。
かつ好でヒレとロースとビールたのんで9000円ぐらいだろ。
金持ちじゃないオレにはB級とはいえないぜ。

347 ：食いだおれさん：02/03/01 01:40

>>346
そもそも、とんかつに9000円って感覚がおかしくないかい？
オタにならずに、食べ物について視野を広げてみようYo
世の中には9000円出すなら美味しいものほかにいくらでも
あると思うぞ
折れならとんかつにはせいぜい2500円が限度だなぁ
スレ違いならスマソ

348 ：食いだおれさん：02/03/01 02:16

>>347
俺は2500円もだせぬ・・・。

349 ：○：02/03/01 02:34

上野の『ぽん多』って評判いいから期待してたんだけど、衣が脆いうえに下側がベチャっと
していて、好きになれなかった。
肉自体は結構美味しかったんだけどね。　残念。

それにしても『ぽん多』って、高田馬場の『とん太』に似てたな。
白っぽくてヘロヘロの衣といい、衣の下側がベチャっとなってるとこといい。
肉質も、脂が少ないかわりに旨味がシッカリある点も似てるし。

ただし『とん太』は特ロース定食でも1600円だから、値段では大きな開きがある。
「『ぽん多』好きだけど高いから行けない」って人は『とん太』行ってみたらどうかな？
電車代入れてもまだ安いぞ。

350 ：うんこかつ：02/03/01 02:47

>>347
わかりました。もうとんかつには1500円以上だしません。
これからは天津にいきます。ビールもたのみません。

351 ：食いだおれさん：02/03/01 03:52

結局「武蔵」はまずくて食えないって事ね。

352 ：食いだおれさん：02/03/01 06:40

＞350
絶対、な。
一生、な。

353 ：347：02/03/01 11:17

>>350

別に、強制しているわけじゃないよ
とんかつに9000円ってのに、とても驚いただけ
誤解与えたならスマソ

354 ：食いだおれさん：02/03/01 12:42

とんかつでビール飲む人っているんだねえ。
俺にとってはご飯のオカズで、飯食いに行く時に食べるものだから。
色々な人がいてうれしい。
カツの他にはどんなものでビール飲むの？とんかつ屋で。

355 ：食いだおれさん：02/03/01 13:03

>>354

とんかつにあう飲み物なんてビールくらいじゃないの？
間違ってもロマネ・コンティやペトリュスは会わないでしょ

356 ：食いだおれさん：02/03/01 13:14

>>355
やってみれば？案外いけるかもよ（ｗ
視野を広げるのも悪くないと思われ

357 ：食いだおれさん：02/03/01 15:42

>>355
ほんと。
見聞広めた方が良さそうな御仁ですな。

358 ：食いだおれさん：02/03/01 15:56

っていうか店においてないだろ、ロマネ・コンティ

359 ：食いだおれさん：02/03/01 22:57

あれ？合うかどうかだけなら、自分でとんかつ作って試せるでしょ？
店に置いているかなんて最初から問題じゃないよ。
まぁその気があればだけどね。それとも煽りのつもり？（ｗ

360 ：食いだおれさん：02/03/02 17:32

>>359
あのね、ここは「旨いとんかつ屋」のｽﾚなんだどさ・・・
なにムキになってんの？ウザいよ、アンタ。

361 ：食いだおれさん：02/03/03 00:53

>>360
確かにおとな気無かったｽﾏｿ
春廚相手はきりが無いのでもうやめるわ

362 ：○：02/03/03 03:13

>>347
とんかつに何千円出そうが人の勝手。それを「感覚がおかしい」などと非難される筋合いは無い。

偉そうに「世の中には9000円出すなら美味しいものほかにいくらでもある」などと抜かすのなら、
少なくとも「××という店の△△は9000円でもっと美味い」と具体例を挙げてみせるのが当然。

それすら出来ないのなら、金輪際「食べ物について視野を広げてみようYO」等と他人の食事に
イチャモンをつけるような真似はするな。

363 ：うんこかつ：02/03/03 05:25

9000円じゃなくて7455円でした。ごめんなさいねー。

特吟ロース2500円
特吟ヒレ　3000円
ご飯×２　 500円
味噌汁×２ 500円
ビール　　 600円
消費税　　 355円

364 ：食いだおれさん：02/03/03 05:34

>>362
おおむね同意。
人がウマイって食ってるものを、やれ高いだの感覚がおかしいだの。
大きなお世話以外の何でもない。ムカつくのもわかるよ。
たとえ9000だとしても食ってる本人が「それだけの価値がある」と思ってるなら問題ない。

それにしても>>363はすげー食うなあ。まさか１人で？

365 ：食いだおれさん：02/03/03 05:37

ビールがエビスなのが嬉しいね。でも日によって肉質はともかく
揚げ具合も変わりがちなのがチョト不満。大当たりの時の美味さ
は圧倒的なのだが。あっ「かつ好」の話ね。

366 ：うんこかつ：02/03/03 06:02

もちろんふたりでですよ。

367 ：食いだおれさん：02/03/03 06:25

>>365
かつ好そんなにムラある？
漏れ的には勝漫あたりの方がバラつきあると思う。

368 ：食いだおれさん：02/03/03 06:46

それでも勝漫はウマイ
かつ好はさらにウマイあーこんな朝から食いたくなってきた！

369 ：食いだおれさん：02/03/03 14:34

そんなにおいしいのか・・
今日かつ好行ってみよう
普段はとん吉＠高円寺とかに行ってるけど
一度高くてもよいから
むちゃくちゃ旨いとんかつを食ってみたいと
思ってたからね

370 ：炎：02/03/03 14:40

今、吉祥寺井の頭通りに移転オープンして半月の
トンカツ【扇】に行って、１３００円のロース定食を
食べてきた。んまかった！

371 ：うんこかつ：02/03/03 16:40

わたしもここをみて勝漫にいきたくなりましたが
今日やすみなんですね

372 ：食いだおれさん：02/03/03 20:33

>>うんこかつ
そろそろそのハンドルやめねーか？

まともな事言ってるなあと思ったら
「うんこかつか！」じゃなあ。
悪くないハンドルだとは思うけど
一応飲食だし。

373 ：食いだおれさん：02/03/04 18:56

似合ってるからいいじゃん

374 ：食いだおれさん：02/03/05 21:48

駄スレ決定

375 ：揚げてみる：02/03/10 17:58

皆ならどうする。

初めていくとんかつ屋さんで、ヒレとロース
どっち頼む。
値段の差は、いった事のあるお店ぐらいの差と言う事で。

376 ：食いだおれさん：02/03/10 17:59

>>375
迷うことなくロース

377 ：食いだおれさん：02/03/10 18:15

>>375
ヒレは下手な店だとパサつく危険があるので、ロース。
ロースの脂身が甘くてジューシーな店は当たりだと判断してる。

378 ：食いだおれさん：02/03/10 19:07

やっぱ、基本はロースでしょう！

379 ：食いだおれさん：02/03/10 21:58

基本的に脂の旨みを味わうのが好きなのでロースしか食べません。

380 ：食いだおれさん：02/03/10 23:43

年なので同じロースでも脂身を取り除いたのを食べさせてくれる
「双葉」や「ぽん多」や「かつ好」なんかが良いな。

381 ：揚げてみる：02/03/11 00:53

レスありがとう。

この前、初めて勝漫に行ってきたんですよ。
ここで特ロースを食べたのですが、これが美味いのなんのって。
今までヒレを主に食べてたのですが、これからはロースで行きます。

382 ：食いだおれさん：02/03/11 09:30

ヒレ食うのはもっと歳とってからでいいや。

383 ：食いだおれさん：02/03/11 10:51

若い頃は脂身苦手でヒレばっか食ってた。
やっと脂身の美味さを知ったと思ったときには
成人病を気にし始める歳になってる・・・うまくいかんのう。

384 ：食いだおれさん：02/03/11 12:20

「むさ○」も一回行ったよ。
やっぱり「旨いとんかつ屋」じゃなかった。
仕方ないよな。町の規模とかあるし。

385 ：食いだおれさん：02/03/11 13:25

あのね　とんかつのあぶら気にしてる人って　みんなヒレ頼むけど
ヒレとロースは結局同じなんだよ。
ロースはもとから脂ついてるから油の中に入れても変らないけど
ヒレは油の中で油吸ってしまうんだよ。
気になる人はソースをつけないで塩で食べたりチキンカツにするといいよ

386 ：食いだおれさん：02/03/11 13:53

>>385
質問です！
ヒレとロースの話はわかりましたが、
ソースを付けないって言うのはナンの為ですか？
油に関しては調理の段階でもう変化する要因はないですよね。
ソースのカロリーと塩のカロリーの差って事ですか？

387 ：食いだおれさん：02/03/11 16:15

このスレ見て勝漫とかつ好行った。はっきりいって感動した。

388 ：218(・ω・) モル ◆VEmol/Mg ：02/03/11 19:34

「かつ好」はなかなか美味いよね。
ガーデンプレイス逝ったら、あそこでかつ喰って
タイユバンのブティックでパンを買って帰るという
コースが最近の定番。

でも、がいしゅつだが、蒲田の「鈴文」の方がＣＰはいいかも。
1800円で300gの分厚いロース定食を喰えるというのはかなり(・∀・)ｲｲ!
1200円のとは肉の厚さと肉汁の多さがが全然違うので喰いきれないと
思っても1800円のを頼んだ方がいいと思う。
ただ、漏れ的には生姜の効いた豚汁はマイナスだが...
場所は>>242を参照のこと。

ここはもともとは大森の「丸一」の暖簾分けなはずだが、
「丸一」逝ったら親父がちょっとボケててダメでした(W

389 ：食いだおれさん：02/03/11 19:37

丸一の暖簾分け、全部挙げて

390 ：218(・ω・) モル ◆VEmol/Mg ：02/03/11 20:04

>>389
ｽﾏｿ。全部はわかんないや。
漏れは、まず「鈴文」逝って元祖が「丸一」ってのを知ったもので。
過去ログでは蒲田の「丸一」も暖簾分けってのは見たが...

391 ：食いだおれさん：02/03/11 20:10

ちょっと茶髪の兄さんもいずれは
一人立ちするんだろうな>>丸一

392 ：食いだおれさん：02/03/11 21:35

この前の日曜、初めて「かつ好」行ってみた。
頼んだのは特吟ロースだったのだが、ちょと自分には脂身がくどすぎて胃がもたれた。日によって出来が
違うのだろうか、今度はヒレを食べてみようと
思った。後、特吟黒豚も気になった（売り切れだった）けど普通のロースとは違うのかな？

393 ：食いだおれさん：02/03/11 21:38

百匁一人で食ったけどめまいがしたぞ

394 ：食いだおれさん：02/03/11 23:29

>>391
平兵衛のキンキラ茶髪のお兄さんへ進化すると思われ

395 ：食いだおれさん：02/03/12 00:26

>>393
あれ予約制じゃなかったっけ？　ネタ？

396 ：食いだおれさん：02/03/12 07:39

糖尿の気があるゆえ、若いころのロース・ひれちゃんぽんから、ひれオンリーに
変身中。

病院で調べた話を聞く限り、とんかつの揚げ油はほとんど衣に吸収されるんで、
やっぱりロースの方がカロリー高いとのこと。ただ、ロース自身のカロリーは脂身
に集中しているから、ここを残せばひれに近づくとのこと。それに衣を残すこと。

でも、脂身抜きで喰ったらロースじゃないし、衣を残したらとんかつじゃねぇよぉ。

あと、油は調理方法でだいぶつき方が違うらしい。ひれかつでも、小ぶりに３個と
か４個とか別々に揚げるタイプだと、油量がふえちゃうし、衣のつけ方でも相当油
のつき方が違うらしい。

参考）（カロリーは五訂食品成分表・衣類の目安は病院の調査）

ぶたひれ生＝115kcal/100g
ぶたロース脂身つき＝263kcal/100g
ぶたロース赤身＝150kcal/100g

お値段高め系の店の肉はかなり「霜降り」っぽい気がするから、これよりもっとカロ
リーあるかも、、、

１個/100gあたりのおよその目安
衣（パン粉・卵）＝84kcal/30g
付着する揚げ油＝92kcal/10g

好みによって違うので10gあたりの目安。20gもかけるとかなりじょぼじょぼな感じ。
ソース＝13kcal/10g
醤油＝7kcal/10g
塩＝0kcal/10g

397 ：ワサビ：02/03/12 10:29

「かつ好」、評判いいみたいだね。

ヲレは静岡の田舎の住人だけど、静岡の店にはたまに行く。確かに美味しいとは思う。
でも静岡にはもっといい店あるよ。それは「蝶屋」。うなぎの寝床みたいな店にカウンター
あって、中で揚げるの見てるともうそれはたまらないよ。

むかしからの洋食屋って感じだけど、静岡にきたら寄ってみては。

398 ：食いだおれさん：02/03/12 12:18

蝶屋ってどのへんにあるの。
静岡っていったら聖一色の味安をバカみたいに薦めてるヤツいたけど。

そっちもどうなのよ？

399 ：食いだおれさん：02/03/12 17:21

>>394それどういう意味？
もしかしてあの人、平兵衛というところの店員さんで
丸一で修行しているってこと?

400 ：食いだおれさん：02/03/12 18:05

理解力ねぇなー。
茶パツのお兄さんも暖簾わけするのかな？に対し、
「茶パツが金パツに進化するぞ！」ってボケてんだろー

うわ、マジレスしちゃった。

401 ：食いだおれさん：02/03/12 18:16

そこまで理解することを要求するなよ

出来損ないをお前を産んだママじゃないんだからな、俺は

402 ：：02/03/12 18:25

http://choco.2ch.net/test/read.cgi/news/1015911188/l50

403 ：387：02/03/12 18:35

>388
うぉ～～「鈴文」食いてぇ～！！
家からはけっこう遠いが、たぶん行ってしまいそうな予感・・・
カミさんもとんかつ好きだからいいんだけどね。いいとこ教えて
くれてありがと。

404 ：７７４：02/03/12 19:06

我々人間が牛や豚、鶏などの獣肉を食べる事は間違っている。魚を食べる
事も間違っている。牛や豚、鶏などの動物は我々人間のコンパニオン・
アニマル(共生者)であって、決して食べる対象ではない。肉食は身体に
著しく害を及ぼす。我々人間が完全なベジタリアンになるならば我々の
健康は百パーセント保証されるのである。我々人間は果実や野菜を食べて
生きていくのが最も自然なのである。しかし現実を見ると、我々人間は
当然の事であるが如く、肉を食べ、自ら健康を損ねている。肉食時の便や、
屁は強烈に嫌悪すべき悪臭を放つ。これは肉食そのものに対する我々への
警告であって、肉食はしてはならないということを示唆しているのである。
我々日本人は即刻、肉食を止めてベジタリアンにならなければならない。
古来日本では、仏教の戒めにより肉食を禁じてきた時期があった。しかし
ペリー来航後、明治期の文明開化により我が国には「すき焼き」などの米英
の慣習が伝わった。本格的に肉を食べるようになったのはそれからである。
肉食を止めよ。そうすれば救われる。

405 ：食いだおれさん：02/03/12 19:26

>>401
>出来損ないをお前を産んだママじゃないんだからな、俺は
っていうか文書を書く能力もないのな、君。意味不明。

406 ：食いだおれさん：02/03/12 19:55

たった一字の誤字でチンプンカンプンか？
それがお前の自慢の理解力か?（W

407 ：食いだおれさん：02/03/12 21:53

>>406 >>405
いいからトンカツの話をしろよ。
１文字でも２chじゃつっこまれて当然。

408 ：う○こかつ：02/03/13 00:38

ラードで揚げるのと植物油で揚げるの
どれぐらいカロリーちがうんでしょうか

409 ：う○こかつ：02/03/13 01:03

ここをみて中目黒のたい樹にいってきました。
黒豚ロース、黒豚ヒレ、ビールをたのんで4683円。
美味しかったですー。

410 ：396の食いだおれさん：02/03/13 01:11

＞408
植物油全般：92kcal/10g
動物油全般：94kcal/10g

同じ作り方しているかぎり、すずめの涙ほどしかちがいませんな。

ちなみに、
豚ロース脂身：740kcal/100g
ロースかつの脂身全部とった方が影響が大きいねえ。でも肉屋や
スーパーの、「俺なんでこんなガムみたいな脂身わざわざ食べて
んの」みたいなロースかつとは違って、とんかつ屋のロースかつは
脂身もうまいのが多いもんなぁ。

411 ：食いだおれさん：02/03/13 02:13

>>404
人間は肉を食べないとヒステリックになりやすい事が
医学的にも立証されているようです。肉を食べましょう。
精神が落ち着きます。

412 ：食いだおれさん：02/03/13 04:16

お！名前変えてくれたのね！
んこかつ！サンキュー！！

413 ：食いだおれさん：02/03/14 00:40

>>409
あの店薦めてたのオレなんですが、うまかったでしょ。

414 ：う○こかつ：02/03/14 22:19

>>410
ありがとうございます。きにするほどじゃないんですね。＜油
まじで脂うまいですよねえ。さいきん脂と皮膚にはまりまくりです。
>>412
はい。スミマセンデシター。
>>413
うまかったす。こんど黒豚メンチくいにいきます。

415 ：梅屋敷：02/03/14 23:53

大森､蒲田辺りならば把恋！！
これ､地元の常識！
ただしキレイ好きの人には勧めません。
野生に戻れる。

416 ：食いだおれさん：02/03/15 16:56

４１０＞たしかに?ｰは動物性も植物性もほとんど変らないが
問題は身体に残るか残らないかです。
動物の体温は植物に比べて遥かに高いので人間のからだに残ってしまいます。

ちなみに人間の身体に残る油は一番体温の高い牛
次に豚　そして鶏です。

417 ：nanasi：02/03/15 17:01

418 ：食いだおれさん：02/03/15 18:02

>>417
うっとおしい。
渋谷駅前で拡声器持ってやってこいよ。

419 ：食いだおれさん：02/03/15 18:10

417は、どこかの宗教の信者？ベジタリアンになろうが、化学調味料や
合成保存剤がある限り、100％健康になることなど不可能です。
よく考えて書き込めよ！

420 ：食いだおれさん：02/03/15 18:11

>>418-419
つーか、コピペか単なる煽りだろ。
スルーしろよ。

421 ：食いだおれさん：02/03/15 21:42

コピぺ野郎、来るな！てことで中目のたい樹と、とんきは同じ店主だそうです。
ホムぺもあるよね。で、どんなふうにうまいの？詳しく教えて下さい。

422 ：食いだおれさん：02/03/15 21:57

>>421
ま、とりあえず食ってみろや
百聞は一見にしかず

423 ：う○こかつ：02/03/15 22:20

とんきはロース、ヒレ、ビールで3650円。
すずきのとんかつみたいに衣は肉と分裂するやつで
サクサクしてないでガリガリなかんじ。すずきもとんきもロース不味い。
ヒレのほうがいい。きのう25年ぶりにくった。とんき

424 ：う○こかつ：02/03/15 22:23

>>417
わかりました。きょうからベジタリアンになります。

425 ：食いだおれさん：02/03/15 23:13

>>421
たい樹と同じオーナーなのは、近所にあるとん亭。

426 ：421：02/03/16 00:02

ていねいなレス、ありがとう！うOこかつさん。
とんきととん亭間違いました。すいません。
でも、ロースが不味いなら俺はいいや。で、またすいませんがロースだと
どんなふうに不味いんですか？

427 ：う○こかつ：02/03/16 05:59

ぼくのばあいロースにもとめてる味って>>313さんが表現してるような味なんで
あまりパサパサだったり硬かったりあじけのないやつは美味しいと思わないです。
ごはん口に入れるまえにやるきなくす。ごはんたくさんほおばりたくなるようなロースがいい。

428 ：421：02/03/16 10:40

俺も、てーかロースが好きでそれを求める人の好みは似てるのかな？
それじゃあ、ヒレが食べたくなった時に行くとするかな。

429 ：食いだおれさん：02/03/18 17:31

ヒレも柔らかくてウマイけど。
どっちかしか食べられないし、必然的にロース。

430 ：食いだおれさん：02/03/18 18:10

俺はどっちかというとトースだな

431 ：食いだおれさん：02/03/19 11:16

漏れもどっちかっていうとモース派だな。

432 ：食いだおれさん：02/03/19 11:41

俺はとことんナース派だな

433 ：食いだおれさん：02/03/19 22:10

じゃオレはムースで

434 ：食いだおれさん：02/03/19 22:46

俺はやっぱり４番はバースで。

435 ：食いだおれさん：02/03/20 20:35

ロースの噛んだときに衣がサクッとして肉汁がジュワ－と口の中に
広がる瞬間がタマンね～！

436 ：食いだおれさん：02/03/20 21:35

>>435
この流れでよくそんな事言えるなあ、
感心するよ。

437 ：食いだおれさん：02/03/20 22:03

おかげで436はムスー、と。

438 ：食いだおれさん：02/03/20 22:06

>>437はバーカ！

439 ：436：02/03/20 22:15

>>437
ナイす！！

440 ：食いだおれさん：02/03/20 22:44

俺はご飯３杯食えるッす。

441 ：食いだおれさん：02/03/20 23:45

あの肉汁がジュワ－とした中にソースと奏でるハーモ－ニー。
そして、ご飯を一口食べてまた、ロースカツを一口食べる
この繰り返しをしてるときが、一番幸せを感じる。
最後に、細かく刻んだキャベツにソースをかるくかけて
キャベツの甘味を噛み締めながら、僕は昇天して逝く。

442 ：食いだおれさん：02/03/21 00:00

俺はキャベツにソースいっぱいかけてキャベツもおかずに。

443 ：食いだおれさん：02/03/21 00:03

441＝435＝トンカツを喰いながら射精する男

444 ：441：02/03/21 02:10

俺の彼女もとんかつ食べると濡れるみたい！
とんかつやに逝く時は、二人でパンツの着替え持ってきます。
でもHして逝くより、気持ち良くないですか？
今度、彼女とソースプレーや「おまえの肉汁が！」などの言葉攻めで
プレイしようかな～。

445 ：食いだおれさん：02/03/21 02:18

>>441

はいはい。ｽｺﾞｲｽｺﾞｲ。

446 ：食いだおれさん：02/03/21 02:52

祝日って勝慢やってないんだよな～
食いて～～

447 ：441：02/03/21 14:38

とんかつの夢みて、夢精する俺はアホかと・・・。
自分の汁が無くなると、いつもとんかつの肉汁にて補強してます。

448 ：う○こかつ：02/03/25 20:30

繊維のものさきに胃や腸におくといたほうが
太らないような木がしたのでキャベツはさきにたべてるけど
いみないかな

449 ：○：02/03/25 22:32

太らない食べ方って事になると、う○こかつ氏の場合とんかつと一緒にビールを
頼む事が多いみたいだから、それをやめればかなり違うんじゃないかな？

ビールって酒の中では群を抜いてカロリー高いんだよね、たしか。

450 ：７７４：02/03/25 22:32

451 ：食いだおれさん：02/03/25 22:45

>>450
その場合家畜は価値を失って皆殺しにせざるを得ず、
生産者も首を吊ることになろうかと思いますが、その
あたりは如何にケアするんですか？

452 ：食いだおれさん：02/03/25 23:57

451、450は何を言おうがリアクション無いから相手するだけ無駄だよ。

453 ：食いだおれさん：02/03/26 00:01

あちこちにコピぺしてるな>>450
そのうちアク禁食らうぞ

454 ：食いだおれさん：02/03/26 00:42

三重県桑名限定だけど、員弁街道沿い蓮花寺にある「かつら」の豚カツは最高！！
ここより美味い豚カツは食った事が無いです。
独特のカツとオリジナルソースの組み合わせは最高！！

455 ：食いだおれさん：02/03/26 02:25

454、その独特のカツとオリジナルソースが気になる！
詳しく味などの説明を、お願いします。

456 ：食いだおれさん：02/03/26 02:50

ロースと上ロースが有ると、どっち食おうか迷うがいつも上じゃないほう食ってしまう｡
貧乏性やな｡

457 ：食いだおれさん：02/03/26 02:56

まい泉ぐらいでも十分美味いと思う

458 ：食いだおれさん：02/03/26 10:22

>>454
東京きたことある？

459 ：食いだおれさん：02/03/26 10:37

>>458
東京になにがあるんだ？

460 ：食いだおれさん：02/03/26 12:44

俺は東京の城南地区に住んでるけど、別に東京に限った話題だけじゃつまんないから
他地域でもいいと思うけど。

461 ：食いだおれさん：02/03/26 13:03

>>454
＞ここより美味い豚カツは食った事が無いです。

あなたの今までの豚カツ体験は、どのくらいですか？
それによって、評価が違ってきますので・・・

462 ：食いだおれさん：02/03/26 13:05

「三重県で３軒食べたうちで最高」と「全国で二百軒食べたうちで最高」じゃ
まるで違うもんね。

463 ：食いだおれさん：02/03/26 13:29

感じ悪っ

464 ：食いだおれさん：02/03/26 14:10

４５４だけど、東京生まれで東京育ちで今、東京に住んでいますが、何か？
色々な店で食べたけど、マジに美味しいと思ったトンカツ屋は皆無だったから
４５４のようなカキコしだけだよ。まぁ、２ちゃんでのレスなのであまり
気にしないですが、４６１や４６２のような脊髄反射レスは置いてといて、
食べてみて旨いと思ったからカキコしただけなので、わざわざ意味のないレスは勘弁して頂戴な。
それに全ての人が食べて美味しいと思う食べ物はあっても旨い食べ物は無い
無いものでしょ？食通が食べて旨いと言った物でも全ての人が旨いというのと
限らないのと一緒だとおもうけど、どうよ？

＞４５５
衣は薄目で、どのようなスパイスを使っているのか知らないですが、香ばしく
肉も旨いです。（ソース無しでも旨いです）ソースはその辺のトンカツ屋に
置いてある既製品のようなソースではなく、ちょっと辛目のソースでこれが
トンカツにぴったしで激旨です。
もっとも仕事で三重に居た頃なので去年の話ですけどね。
って事で逝ってきます。

465 ：食いだおれさん：02/03/26 14:15

それでここで話するのには
全国で二百軒以上食べた人じゃないといけないのか？

桑名限定って最初に言ってるし、
大きな心で見てくれよ。

466 ：食いだおれさん：02/03/26 15:04

なにムキになってんだ（ｗ

ふつうに「こういうふうな豚カツで、美味しかった」と書けばよかっただけの話だろ。
「ここより美味いのはない」なんて、ワザと煽られようとしてるみたいな書き方を
するからいけないのよ。

467 ：食いだおれさん：02/03/26 17:37

>466
454は「ここより美味い豚カツは食った事が無いです」と言っている。
何が問題があるんだ？
「ここより美味いのはない」とどこに書いてあるのかなぁ（ｗ

脳内活動はほどほどにな

468 ：食いだおれさん：02/03/26 18:41

＞４６７
禿同だな。
味の評価なんて人それぞれなんだしね。
しかし、４５４で紹介してある店が気になるなぁ～
今度実家（名古屋）に帰った時にでも行ってみるか！
ところで、神保町にある「いもや」って美味しいの？
天ぷら屋の方は言った事があるんだけど、トンカツ屋の方は無いんだよね。

469 ：食いだおれさん：02/03/26 19:04

＞４６８
最近は味が落ちたので行かない方が良いと思われ！
名古屋と言えば、味噌カツですが、東京で味噌カツのお店ってあります？

470 ：食いだおれさん：02/03/26 20:57

味噌カツってうまいって思ったことないんだよなあ。
ここはウマイ！逝け！ってお勧めあるかい？

471 ：食いだおれさん：02/03/26 22:23

理屈っぽいデブが嫌われる理由がなんとなく分かったよ。

472 ：食いだおれさん：02/03/26 22:27

たまに伸びてると思えば．．．
スレが伸びてる時は注意した方がいいな

473 ：食いだおれさん：02/03/26 22:52

>471
言うに事欠いて・・・・（ｗ

474 ：食いだおれさん：02/03/26 22:52

名古屋の矢場とんでみそかつを食べたが、甘すぎるんだよね。
甘い方がいいと言う人もいるんだろうけど。

475 ：食いだおれさん：02/03/26 23:01

味噌の味でカツの味がわかんなくなるんじゃねーのかね

476 ：食いだおれさん：02/03/26 23:44

上野の井泉

477 ：食いだおれさん：02/03/27 00:14

味噌カツは店によって差が大きいですね。甘すぎるとくどいし、味噌がきつすぎると
カツの味が解らなくなります。でも良い店だと旨いんだなこれが。
名古屋で食べた店の名前が思い出せないです。

478 ：弁護くん ◆Y6zbRU/Q ：02/03/27 00:22

恵比寿の札幌ラーメン山田のとんかつのレベルの高さには驚きました。
正直、特に期待してなかったんですけど。

479 ：武蔵中原：02/03/27 00:34

武蔵のとんかつでも食ってろボケども

480 ：食いだおれさん：02/03/27 01:13

＞４７９
場所は何処よ？

481 ：食いだおれさん：02/03/27 01:33

>>468
神保町のいもや、うまいよー。特に白山通り。
前より美味しくなった。厚くて柔らかい。前はもう少し硬かったな。

482 ：食いだおれさん：02/03/27 01:49

弁護くんも、ここでは放置か。どんなふうにレベルが高いの？
ラーメンの具として載せてるわけ？

483 ：食いだおれさん：02/03/27 02:07

>>480
やめとけ、過去ログ読むとたいしたことないみたいだぞ武蔵。
所詮居酒屋のつまみレベル（らしい）

484 ：食いだおれさん：02/03/27 11:02

武蔵は期待して行っちゃだめよん。
まずくはないが近くに住んでいたり働いていたら
使うかもなあってくらいのレベルだから。
所詮居酒屋だよ。

485 ：食いだおれさん：02/03/27 15:01

>>478、482

山田＠恵比寿のトンカツは、ラーメンやカレーライスのトッピン
グ用に、細かいパン粉で衣を硬めに高温でカッチリ揚げてある。
汁気が多いものにのせても、サクサク感が持続するタイプで良く
工夫されている点は認める。

ラーメン屋さんがあつかうトンカツとしては確かに気合いが入っ
ていると思うけど、一流のとんかつ専門店と比べたらレベルが全然
違う。中の下って言ったところか。

とんかつ茶漬けの「すずや」のカツよりはかなり旨いと思うけど。

486 ：う○こかつ：02/03/27 18:02

やっぱオレはちゅーぼーだから衣うすいのより
粗めの生パン粉でサクサクってのがいいねー

>>○
飲みすぎに注意するっｽ

487 ：食いだおれさん：02/03/27 21:59

最近、歳とったせいかとんかつ定食はきついよ。
蕎麦屋でかつ丼がいいところだ。

488 ：年寄り：02/03/28 00:18

かつ丼のほうが胃にこたえんか？
甘いし、卵が多いのでコレステロールも気になるぞ。

489 ：食いだおれさん：02/03/28 00:56

西葛西にブックマートがある方の道を進んだ団地の１階にあるとんかつ屋には
豚バラ肉のトンカツがある。値段はロースと同じなのに肉は２段重ね。ロースの倍量近くある。
勿論豚バラだから半分はアブラ。でもいい肉だから脂も美味い。
一度死ぬほどアブラミを食べてみたいとかコレステロールの過剰摂取で自殺したいという人には是非オススメだ。

490 ：食いだおれさん：02/03/28 19:35

かつよしのカツだってある意味殆ど脂身ジャン
さしが多すぎだよ

491 ：食いだおれさん：02/03/28 21:16

赤坂６丁目のとんかつ池田のヒレかつ最高!!!
あれ以上うまいとこ知らないんだけど，あるなら教えて欲しい。

492 ：食いだおれさん：02/03/29 10:56

>>487
蕎麦屋なら親子丼になっちゃわないか？

493 ：食いだおれさん：02/03/29 13:09

蕎麦やの丼て臭い米だすとこあるけど、古いか薬とか入れてないのかな？
備長炭だけでも入れて、米炊いて欲しいよ。

494 ：食いだおれさん：02/03/29 15:03

なんか蕎麦屋に行くと、迷うのよね。
カツ丼食べたいし、せっかくだから蕎麦も食べたい。
そんな時にセットメニューがあると嬉しい。
>>492
親子丼ってカツ丼より、出来具合いの差がでちゃうから
ムズカしいよね。

495 ：食いだおれさん：02/03/29 15:41

上野の白いトンカツやって既出？

496 ：親切な人：02/03/29 15:47

ヤフーオークションで、凄い人気商品、発見！！！

「高性能ビデオスタビライザー」↓
http://user.auctions.yahoo.co.jp/jp/user/NEO_UURONNTYA

ヤフーオークション内では、現在、このオークション
の話題で、持ちきりです。

497 ：食いだおれさん：02/03/29 17:53

何？白いトンカツって。

498 ：食いだおれさん：02/03/29 22:41

黄色い頭した人が揚げてるとんかつの事かな？

499 ：食いだおれさん：02/03/30 00:54

>>494
鶏はブロイラーの安いのだと臭くて食えないのよね、俺。

500 ：ｇｈｈｊｆｊｊｋ：02/03/30 01:31

京浜東北線の蕨駅西口の大作はおいしい。

501 ：食いだおれさん：02/03/30 02:25

>>497 >>498

502 ：食いだおれさん：02/03/30 02:26

>>497
これかな。
http://gourmet.uz.ascii.co.jp/item/100/i17580736/

503 ：食いだおれさん：02/03/30 11:36

秋元康おすすめのとんかつ竜馬って食べたかたいますか？

504 ：食いだおれさん：02/03/31 02:56

>>502
噂には聞くね。
一度、食してみるか。
ttp://www2a.biglobe.ne.jp/~hmikami/tonkatu/heibei.htm

505 ：食いだおれさん：02/03/31 20:35

503＞
世田谷の中町５丁目だよね。今度近所に住んでるから、行くよ。
でも本だと、かつ丼紹介してたけど。

506 ：食いだおれさん：02/04/02 12:14

４５４で紹介されていたトンカツ食べに行ったけど、旨かったよ。
文句をつけるといったら、衣がはがれやすいって事くらいかな。
でも、肉が裸になるくらいに剥がれやすい訳ではないし、許容範囲だったね。
次に行く機会があったら、別のメニューに挑戦してみるよ。

507 ：食いだおれさん：02/04/02 12:42

古い洋食屋の「カツレツ」なんて書いてある奴が好きです。

あんまり厚切りでない肉を、ラードで揚げちゃうから、衣がサクサク
というより、パリパリって感じになる。

高温で短時間の内に揚げてますから、中の肉は「しっかり熱が通ってるけど
堅くなってない」くらいの仕上がり。

これに胡椒をパラリ、（あれば）レモンを一振り、で切り口にちょこっと芥
子を付けて、一口。ソースは、なし。

肉の旨味がそのまま感じられるんで、麦酒や清酒（なんせ、古い洋食屋
ですから、ね）、白いワインなんかに調和する。

どちらかと言うと、食事っていうよりも「カツで一杯」って感じかな。
こんなアタシは、銀座「煉瓦亭」の上カツが贔屓。

508 ：食いだおれさん：02/04/02 18:41

＞５０６
俺も今度言ってみるよ！

509 ：食いだおれさん：02/04/03 02:12

池尻大橋『花しずく』(池尻3-3-3)黒豚みそかつ丼800円。
乃木坂『黒福多』(赤坂7-5-34)黒豚味噌カツ丼800円。
東京の味噌かつ情報。
　

510 ：　う○こかつ：02/04/04 03:27

やべえ　煉瓦亭いきてー

511 ：食いだおれさん：02/04/04 07:14

洋食の王者、とんかつ。

512 ：食いだおれさん：02/04/04 11:56

煉瓦亭は何食っても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

513 ：食いだおれさん：02/04/04 11:57

箸で食べる「とんかつ」は和食。

514 ：食いだおれさん：02/04/04 14:32

折れも和食と思ったんだが、
とんかつの歴史をみると、明治天皇の獣肉解禁から
ビーフカツレツやチキンカツレツが作られた。
しかし、そんなに普及しなかったのだ。
明治２８年に銀座の洋食店煉瓦亭がポークカツレツを
初めて売り出したとされる。（薄い衣での炒め焼き）
そして、明治４０年頃から流行しはじめ、
大正期には３大洋食のひとつとなった。
ちなみに、カツレツ、コロッケ、カレーライス。

昭和4年、上野御徒町のポンチ軒で初めてとんかつが売り出された。
分厚い豚肉を揚げ、箸で食べる本格的な日本人の洋食が誕生。

515 ：食いだおれさん：02/04/04 15:23

さっき、とんかつ竜馬に行きました。かつ丼を頼みましたが秋元氏の本に書いてある
ように出汁がよく効いていて上品な味わいでした。感激するほどでもないが普通に旨い！
今度はロースかつを食べようと思いましたが、サイドメニューもそこそこは
充実してるようなので夜は酒を飲むのにもいいかもしれません。

516 ：515：02/04/04 15:25

昼は一時半には閉店するようなので、それよりも前に来店されるのがいいと思います。

517 ：513：02/04/04 19:15

>>514
確か「とんかつの誕生」（講談社）などの前半では、514さんの
様な見解になっていたと思うが・・

片仮名の「カツレツ」から平仮名の「とんかつ」の名称が使わ
れ始めた時点が、第二の転換期で、ここで洋食から和食に認識
が変わったとオイラは思うんです。
（天ぷら屋の様なスタイルのとんかつ専門店の登場）

記録によると、ポンチ軒＠上野御徒町は、内容的に現在の「とん
かつ」と同じスタイルのものを出したのだと思うが、やはり洋食
屋のメニューの中のひとつであって名称は「カツレツ」。

この店の流れをくむ「本家ぽん多」＠上野御徒町においても名称
は現在も「カツレツ」。ちなみにこの店は、上野の「とんかつ御
三家」と言われているが、とんかつ専門店ではなくて、メニュー
豊富な洋食屋さんですね。

518 ：食いだおれさん：02/04/05 01:14

かつ銀。特上ロースかつ食ってきた。
期待して行ったけど、激しく裏切られた感じ。

いや～らしい店だった。いろいろな意味で。

519 ：食いだおれさん：02/04/05 21:20

ここに詳しい皆さんは、「和幸」「いな葉」「さぼてん」等の
チェーン店についてはどう思われているのか知りたいです。
なかなか美味いといわれる店まで出かける時間がとれない・・・
普段食べるのはどうしてもこれらチェーン店のどこかになってしまう。
個人的には「いな葉」の厚切りロースは値段にしてはまあまあと
思っているのですが。

520 ：食いだおれさん：02/04/05 21:44

値段的には、ポピュラーでいいんじゃないの。
有名店のとんかつは、価格がそれなりに高いけど、
今や豚もブランド至高で、随分と美味しくなっている。
あとは、料理人の腕加減だよね。

521 ：○：02/04/05 22:18

>>519
個人的には、とんかつ自体たまに（だいたい月に一回くらい）しか食べないから
ちゃんとした店に行けない時にチェーン店でお茶を濁す、って事は無いなぁ。

522 ：食いだおれさん：02/04/06 01:00

>>515
私もここの書き込みをみて、とんかつ竜馬にいってきました
私もカツ丼を頼みましたが、ほんとおいしかったです。私に
とっては750円であの量・味は大満足です。ロースかつ定食も
期待できそうです。自宅からすぐなのでまたいってみます。

523 ：食いだおれさん：02/04/06 01:19

キャイーンの天野が行ってた渋谷？のとんかつ屋さんはどこでしょうか？
（今週のフライデー参照）

524 ：食いだおれさん：02/04/06 03:29

武蔵は量が多くて値段も800円台と安いのがいい。
まあ、いもやには負けるが。

525 ：食いだおれさん：02/04/06 06:45

和幸の池袋ＴＯＢＵ店はなかなか良いと思う。＞519

526 ：食いだおれさん：02/04/06 09:59

俺も竜馬に行ったけど親父さんの動きがオモロイ。
でも、あんな場所にあるとは。

527 ：食いだおれさん：02/04/06 10:37

さぼてん、悪くないと思うよ。
なにもトンカツ食ってカンドーしたいとも思わんから。
昼、じゃあトンカツでもっていうとき考えないで済むものね。

528 ：食いだおれさん：02/04/06 10:52

ＫＹＫ阪急３番街店。
チェーン店の中でも抜群にうまい！
からしと辛口甘口混ぜたソース付けてヘレを食べると
チープな僕はそれだけで幸せ。

529 ：743：02/04/06 11:12

>>507
はいはい。池波正太郎の「散歩の時なにか食べたくなって｣のパクリね。あ、いまは
インスパイアっていうんだっけ。

530 ：食いだおれさん：02/04/06 11:55

天野くんの行ったとんかつ屋は、ずばり和幸です。

531 ：食いだおれさん：02/04/06 15:23

>>526
前掛けの腰のあたりでしょっちゅう手を拭くね

532 ：食いだおれさん：02/04/06 19:23

竜馬でロース食べたけど、脂身の少ない上品なロースでした。
もっと脂身があっていいかなと思いました。
衣もほどよくカラッとしていて嫌な油っぽさもなかったけど、
ジュワ～と肉汁が出てくるタイプのロースカツではなかったです。
次行く時は廃価板メニューだな。

533 ：なぜだ！！：02/04/06 19:29

昔から気になってる事がある。

〓〓〓〓〓〓なぜトンカツ屋のメシはうまいんだ！！〓〓〓〓〓〓〓

思ったことなーい？

534 ：食いだおれさん：02/04/06 19:39

平兵衛のメシはまずい

535 ：食いだおれさん：02/04/06 19:53

ご飯は不味いとこたくさんあるよ。

536 ：名無しさん：02/04/06 19:58

人間は獣肉を食べる必要がない。なぜなら人間の身体は肉を食べる
ようには出来ていないからだ。魚を食べる必要もない。
人間の疾病のほとんどは肉を食べる事に起因する。もし獣肉を食する
ことをやめ、徹底的にベジタリアンになるならばあなたの健康は
間違いなく１００％保証されるであろう。現代人は錯覚している。
ハンバーグやステーキを何の疑問もなく食べ、食べられる動物の
苦しみ・痛みを考えようともしない。これは明らかに現代社会の【悪】
である。古来　日本は仏教国であり、菜食国家だった。明治維新期に
西洋から【すき焼き】の風習が伝わるまでは　日本人は主に　果物・
野菜を食べてきたのである。亜米利加に倣って、肉を食べ肥満人間を
増やすか、過去の【奈良・平安期の】日本の食生活を取り戻し、
健康な生活を取り戻すか。我々日本人は今　潔い決断をしなければ
ならないのである。

537 ：食いだおれさん：02/04/06 21:02

>>536

以前はベジタリアンでしたが、すごく病弱になりました。
肉を食べてから健康になりましたけど？

538 ：？外出？：02/04/06 21:04

品川港南口のかつ泉
にんにくカツは絶品だよ。

539 ：食いだおれさん：02/04/06 21:53

>>538
どこにニンニク使ってるの？

ニンニク油で揚げてるとか…？

540 ：食いだおれさん：02/04/06 22:39

渋谷の勝一はどうよ。
１０００円のとんかつ定食はまあまあでごはんおかわりできる。

541 ：?H?O?o?H：02/04/07 00:12

スライスしたニンニクを
カツの間に挟んで揚げてあります。

ｳﾏｰ!

542 ：食いだおれさん：02/04/07 00:22

天野が行ったとんかつ屋は渋谷の「かつ吉」じゃないでしょうか？
渋谷警察の近くにあります。

543 ：食いだおれさん：02/04/08 23:09

落ちすぎ！

544 ：食いだおれさん：02/04/08 23:50

銀座の「かつ銀」で特上ロースかつ定食を食べてきた。
たいへん良い肉を使っていて火の通り具合も上々でした。
衣にもう少し色が付くまで揚げた方が好きですが、この
あたりは好みの問題かもしれません。肉と衣が、はがれ
やすく一体感に欠ける感じはありました。私は、この点
をあまり重視しませんが、減点対象となるかもしれませ
ん。ご飯が少し柔らかめなので、私としては減点です。
たっぷりと量のある漬け物のおいしさは特筆できます。
ご飯とキャベツはお代わり自由です。

自家製と思しきソースは甘味が抑えられていて円やかな
味ですが私の好みには合いません。もっとスパイシーで
シャープな味のソースもあればと思いました。
特に特上ロースは塩とレモンだけで食べるのがお薦めです。

特上ロースかつ定食は2400円と少し高めの値段設定になっ
ていますがコース料理を食べたような満足感が得られます。

接客には年輩の女生と小太りの若い男性があたっていまし
たが、二人とも物腰も柔らかくよい感じでした。

>>518
> いや～らしい店だった。いろいろな意味で。

どういうこと？
具体的に説明してね。

545 ：食いだおれさん：02/04/09 00:45

どっちかって云うと
とんかつソースより
レモンに醤油が良いのだがみんなはどうよ？

546 ：食いだおれさん：02/04/09 00:57

塩のみ、てのはどうなの？

547 ：食いだおれさん：02/04/09 01:30

>>544
内装がすでにイヤラシイじゃん。悪趣味というか。

サービスとしては、一人客に新聞・雑誌わざわざ持ってきたときは
｢お、気が利くね｣くらいは思ったけど、
トイレから出てきたところにすかさず
｢おしぼり、どうぞ。｣…？
おいおい、キャバクラか？ここはｗ

あと、漬物や赤だしのダシもわざとらしいというか、
エグミまで出てる。はっきり言ってﾏｽﾞｲ。

ごめんね、あんま上手に表現できん。（他にもあるんだけど
素直に受け取りたいんだけど、なんか引っかかるんだよ。
気のせいではﾅｲ。

548 ：食いだおれさん：02/04/09 09:08

>>547
つまり、客のためのサービスではなく、パフォーマンスとしてのサービスって事か？

549 ：炎：02/04/09 14:25

週に１～２回は吉祥寺の【とんかつ扇】に行きます。香ばしい揚げたての
とんかつは衣と肉の味の調和が素晴らしいと思います。
場所は井の頭通りを吉祥寺から三鷹に向かって１00m弱歩いた右側。
ロースカツ定食１，３００円はお値打ち！

550 ：食いだおれさん：02/04/09 14:45

>>549
なんか関係者っぽいな、その書き込み

551 ：食いだおれさん：02/04/09 14:47

>>545-546

酒のツマミで喰うときは、塩のみ、或いは塩とレモン。
飯のオカズにする時は、ソースが掛けたくなる。

とは言え最近は、カツと一緒に飯（つまりカツ定食）なんか喰っちゃうと、
一日中胃もたれがするので、晩酌の合いの手に塩レモンで、カツ。キャベツ
にだけ、ウスターソースを掛けて、って事が多い。(当然、メシは喰わない）

はっきり言って、昼飯にカツ定食を喰って平気でいられる若さがうらやまし
い。或いは、カツ定食を消化して、尚且つ夕食までに腹が減る仕事って、ど
んなにきつかろう、なんてヘンな心配をしたりする、当方40歳、中年。

552 ：食いだおれさん：02/04/09 16:42

>>548
そうそう。まさにその通り。
｢よろしかったら、一口目は塩でどうぞ。｣
｢こちら、どこそこ？の天然の塩になっております。｣

行くたびにそんな蘊蓄聞きたくないし。（もう行かないけど
なんていうか、実力のない芸人や、３流の詐欺師の前置きと同様。

もっとも、カツ自体がホントに旨ければそんなに気にならなかったかもしれない。

553 ：食いだおれさん：02/04/09 17:05

>>551
当方45歳だが、一向に平気だよ。

554 ：食いだおれさん：02/04/09 20:30

>>552
おれはぜんぜんそんなこと思わなかったケドね。
過剰気味であろうとサービスしようとする姿勢はイイじゃないか。
カツも特にダメじゃないよ、俺はウマイと思ったけど。

まあ人それぞれの感じ方があるのは仕方ないけどね。

555 ：食いだおれさん：02/04/10 00:54

週末は鈴鹿までレースを見に行ってきたので、ついでに４５４で紹介されていた
豚カツ屋に行ってきましたが、紹介通り美味かったです。
衣は薄目ですが、味があり肉自体の味も良く、スパイスも適度に効いていて
タレ無しでも美味いです。しかし、辛目のタレ自体が何とも言えない美味さで
カツとよく似合い絶品でした。ただ、難点なのではカツと衣とが剥がれやすい事ですかね。
あと、豚カツと関係ないけど、大黒屋という鯉料理屋へ行って来ましたが、その店も
メチャ美味かったです。５０００円であれだけ美味い物が食べられ、しかも店の雰囲気が
凄く良いです。かの池波正太郎が通ったのも肯けます。
三重県って結構美味い物が多いみたいですね。
次は蛤と松阪牛を食べにいこうっと！！　三重県マンセー！

556 ：544：02/04/10 01:12

>>547
> 内装がすでにイヤラシイじゃん。悪趣味というか。

たしかに内装はDQN系と言えるかもしれません。
でも店鋪面積に比べてテーブルが少なくてゆったりとは
していました。

> サービスとしては、一人客に新聞・雑誌わざわざ持ってきたときは
> 「お、気が利くね」くらいは思ったけど、

これは三金流のサービスと思われます。

> トイレから出てきたところにすかさず
> 「おしぼり、どうぞ。」…？
> おいおい、キャバクラか？ここはｗ

トイレに行かなかったので、これは経験できませんでした。
たしかにやり過ぎだと思います。

> あと、漬物や赤だしのダシもわざとらしいというか、
> エグミまで出てる。はっきり言ってマス゛イ。

漬物はおいしいと思いましたが赤だしはあまり印象に残って
いません。

> ごめんね、あんま上手に表現できん。（他にもあるんだけど
> 素直に受け取りたいんだけど、なんか引っかかるんだよ。
> 気のせいではナイ。

店の人のサービスしようとする気持ちはまじめなものだと思います。
しかし、的外れというか、ちぐはぐに感じられることがあるかも
しれません。丁寧な態度が逆にしゃくにさわるって感じでしょか？
慇懃無礼と感じる方もいるかもしれません。

557 ：544：02/04/10 01:15

>>545 >>546
油のしつこさを抑えて、さっぱり食べたい場合
　塩 + レモン or 醤油 + レモン or 醤油 + レモン + カラシ

油のうま味をとことん味わいたい場合
　塩だけ or 醤油だけ

ということで、いかがでしょう。

558 ：食いだおれさん：02/04/10 01:32

>>551
42歳だが全然平気だよ。
ご飯とキャベツは必ずお代りするし、足りない場合は
コロッケやメンチを追加することもある。

559 ：食いだおれさん：02/04/10 01:38

>>558
素敵ですね。ﾏｼﾞで。

560 ：食いだおれさん：02/04/10 02:11

実は和幸のとんかつが大好きだった。あのパン粉ザクザクの衣がよかった。
最近あんまりおいしくなくなったのだが、やっぱり衣が変わったのかなあ。

561 ：　：02/04/10 02:16

この春から横浜の住人になったのですが、過去ログを見ると都内の店ばかり。
横浜には旨いとんかつ屋は無いのでしょうか？

ちなみに横浜駅地下街の「勝烈庵」という店が有名らしいので行きましたが
全然うまくありませんでした。

横浜の人うまいとんかつ屋を教えて。

562 ：食いだおれさん：02/04/10 02:17

横浜にうまいものなし

563 ：食いだおれさん：02/04/10 03:32

プロジェクトXに出て来た東工大近くの「あたりや」。
行列ができそう。

564 ：食いだおれさん：02/04/10 10:35

新大久保の住吉。２０年以上前にビルになったが、
それまでは１階が肉屋で２階でトンカツ屋をやって
いた。一番自分の口に合う。

565 ：食いだおれさん：02/04/10 12:36

「かつ銀」の場合、フロアーの接客担当が、お客の挙動にさり
げなく目を光らせているので、慣れないと隠れた視線が少し気
になるかもしれない。また、一見さんには、食べる前にひと講
釈があるので、その点がうざったく思うかな..（笑）

サービス全般について言えば、銀座の外れにそれなりの店舗を
構えている店として、批判するほど過剰なものでは無いと思う。

新聞や、沢山の漬け物を先に出すのは、調理に時間のかかる、
うなぎ屋、とんかつ屋では定番の接客法だし・・（東京下町など）

昼時リーマン団体客を除けば、主な客層はうるさ型のオヤジ、
オバサン族に水商売関係者等なんでしょう。トイレ後のオシボ
リは、あの場所では相応のサービスだと思う。周辺の寿司屋や
日本料理屋に行っても同様のサービスが行われているでしょう。
（御茶ノ水の学生相手の店じゃないので）

以前、御徒町の「本家ぽん多」で、カツレツ定食食べて、会計
を済ませ、壁のコートを自分で取ろうとしたら、若い店員がさ
っと飛んできて、後ろで広げて着せてくれた..(^^;

さすがに、ここは自分の様な若造が来る店ではないと悟ると同
時に、店員が若い女性じゃなくて残念!!..（爆）

566 ：食いだおれさん：02/04/10 17:38

渋谷のかつきちはガイシュツ？
あそこ美味しいねぇ。冬限定のツミレもなかなか。

567 ：食いだおれさん：02/04/11 01:13

喰った時、肉と衣が剥がれるのは最悪。

568 ：食いだおれさん：02/04/11 03:38

>>565 ｢かつ銀｣
＞慣れないと隠れた視線が少し気になるかもしれない。
気になるのはまったく隠れてないから。Ｗ

全然さりげなくないからイヤラシィく感じるし、わざとらしい。
おしぼり出すなら出すで別に構わないよ。
戻ったらテーブルにさりげなく置いてある、くらいが気持ちイイと言いたい。

まぁイイ。別に。（具体的に…て人がいたから率直に書いただけ）

569 ：_：02/04/11 11:47

>>568
ｼﾂｺｲよ

570 ：食いだおれさん：02/04/11 20:36

>>569
ハァ？ｗ
ロースばっかりブヒブヒ食ってる豚油どろどろ血の
テメーにいわれたかねぇよ。ｱﾌｫ。

571 ：食いだおれさん：02/04/11 20:41

高円寺南口商店街にある、とんかつ：とん吉
とんかつってこんなに柔らかくてジューシー
なのかと驚いた店

572 ：食いだおれさん：02/04/11 20:55

西大島の「平太」は美味いよ。とんかつは勿論
ポークソテーやビフテキもＧＯＯＤ！！

573 ：食いだおれさん：02/04/11 22:25

>>568 569

トンカツの味で言い争えよ。
サービスがどうのこうのって何度も書くのはどうかしてると俺も思うぞ？
荒れるからもうヤメ。

574 ：食いだおれさん：02/04/12 00:21

＞５５５
確かに「大黒屋」美味いし雰囲気も良い店だが、豚カツ屋の方は行った事が
無いので機会があったら行ってみるよ。
ところで、名古屋で美味い豚カツ屋って無い？
誰か教えてーーー

575 ：食いだおれさん：02/04/13 04:12

恵比須のかつ好に逝ってきました。
特吟ロースカツを食べました。普通に美味しいという以上の
感想はありませんでした。はじめて食べたので良くわかりま
せんが、肉に火が入り過ぎているように思いました。
衣のサクサク感と肉とのなじみは良好です。
店員さんの接客は気持ちのよいものでした。

照明が暗めなのとジャズが耳障りな点は減点です。
まあ好みの問題ですね。

576 ：神奈さん。：02/04/13 08:08

渋谷の三裕いったことある人いる？
おもいっきり腹減った時のここ一番の店でした。

577 ：食いだおれさん：02/04/13 11:27

>>549
吉祥寺の扇、はっきりいってそれほどでもないじゃん。
あれだったらさぼてんや和幸のほうがうめーよ。

578 ：またり：02/04/14 11:30

この前、巣鴨のヘルス行って、「帰りにメシ食いたいんだけどいい店この辺ある？」
ってオネエチャンに聞いたら、駅前の「とんかつ三平」おすすめって言うので
行ったら確かに美味かった。ヘルスで金使ったので、普通のロース定（1400円）
にしたけど隣のおやじが上ロース定（1900円）食ってて、上ロースにすればよかったって
後悔したけど普通のロース定でも十分イケタ。

579 ：食いだおれさん：02/04/14 15:31

>>576
とてつもなく狭いしオヤジが無愛想だけど
安くて美味い店ですね。

580 ：食いだおれさん：02/04/14 15:32

西荻の黒！！
うますぎ～安いし

581 ：食いだおれさん：02/04/15 04:19

かつあげ

582 ：食いだおれさん：02/04/15 21:54

＞578
そこ美味いよね。漏れも数年前に巣鴨のＭ性感店に足繁く通ってた
頃に良く行ったよ。

583 ：食いだおれさん：02/04/16 20:28

＞578
三平？　とん平じゃないの。

584 ：食いだおれさん：02/04/17 05:22

三瓶

585 ：食いだおれさん：02/04/19 02:18

三茶の川善ってどう？かなり美味いと思うのだが。
その割に安いし。

586 ：ゾリン・グループ ◆5nRKCzKw ：02/04/19 04:35

とんかつを食べると精液が増える

587 ：食いだおれさん：02/04/19 04:57

自由が丘の丸栄。旨いの？
ロースとヒレ。どっちがおすすめ？

588 ：豚命：02/04/19 13:15

スレ違いかもしれないけど、豚の生姜焼きで旨い店知りませんか？

589 ：食いだおれさん：02/04/19 13:50

とんかつやさんの生姜焼きっておいしそうだけど
やっぱ行くとロースかつたのんじゃう

590 ：食いだおれさん：02/04/19 17:48

>>582
みゆきちゃんが良かった店か？

591 ：食いだおれさん：02/04/19 21:16

＞588
銀座の「河」はトンカツがイマイチだけど生姜焼きは美味い。

592 ：食いだおれさん：02/04/19 22:05

梅田にある「豚晴」のひれからあげ！！
ｳﾏｰ

593 ：池坊弁慶：02/04/19 22:10

とんきとんきとんき

594 ：豚命：02/04/19 22:28

>>591
早速のレス、ありがとうございます！
銀座の「河」ですね。今度行ってみます。

595 ：食いだおれさん：02/04/20 15:23

>>592

とんかつスレのレスとしては邪道なのだが
とんはるのビフカツはうまい。
「なにわ定食」とかだといろいろな味が楽しめていいよな。

大阪はとんかつに恵まれた土地ではないが
KYKなどとは一線を画すと思う。

596 ：食いだおれさん：02/04/20 23:33

＞585
三茶の川善て、お肉屋さんがやってる店じゃない？
１階が肉屋さんで、２階がとんかつ屋さんでしょ
私もたまに立ち寄る、安いのがイイネ

597 ：三茶住民：02/04/21 05:18

>>596
川善いいですよねー。とんかつも美味しいけど、キャベツのドレッシングも好き。
あのマヨネーズタイプのドレッシングに逢いに最近は通ってる。
そうそう、>>588の豚命さん、川善の豚の生姜焼きもオススメですよ。
肉が大きいし、味付けもかなり濃厚。ぜひ一度お試しあれ。

598 ：食いだおれさん：02/04/21 10:45

とんかつ屋さんはいろいろ行きましたが、
テレビ、雑誌で取り上げられているお店は、
総じてどこもウマくない。普通以下の店が多い。
これは、常識で、とんかつ屋さんに限った事ではない。
本当にウマい店は、面倒くさい取材にわざわざ応じる必要性もない
（宣伝しなくても、お客さんはワンサカ来る）ため、
取材拒否で、テレビ、雑誌などにはあまり出てこない。
逆に、テレビ、雑誌にしょっちゅう出てる店は、
宣伝しないと、お客さんが来ない店。いかにも昔から人気店のような
仕立ても宣伝手法の一つ。
メデイアにしょっちゅう出ていて、本当にウマイ店もあるが、
少ない。
とんかつ、ここじゃ評判悪いけど、チェーン店の和幸は、
ウマイ。ただ、どこにでもあるし、いつでも食べられるし、
みんな知っているから、話題にするのがつまらないだけ。
実際は、和幸はウマイ。

599 ：食いだおれさん：02/04/21 11:09

渋谷の東急文化村の近くに有る、蓬莱亭はうまい。昼なら串かつ定食￥１０００が
いいね。当然、飯　キャベツ　味噌汁　お変わりOK

600 ：食いだおれさん：02/04/21 11:29

とんかつ屋さんはいろいろ行きましたが、
テレビ、雑誌で取り上げられているお店は、
総じてどこもウマくない。普通以下の店が多い。
これは、常識で、とんかつ屋さんに限った事ではない。
本当にウマい店は、面倒くさい取材にわざわざ応じる必要性もない
（宣伝しなくても、お客さんはワンサカ来る）ため、
取材拒否で、テレビ、雑誌などにはあまり出てこない。
逆に、テレビ、雑誌にしょっちゅう出てる店は、
宣伝しないと、お客さんが来ない店。いかにも昔から人気店のような
仕立ても宣伝手法の一つ。
メデイアにしょっちゅう出ていて、本当にウマイ店もあるが、
少ない。
とんかつ、ここじゃ評判悪いけど、チェーン店のさぼてんは、
ウマイ。ただ、どこにでもあるし、いつでも食べられるし、
みんな知っているから、話題にするのがつまらないだけ。
実際は、さぼはウマイ。

601 ：１：02/04/21 14:38

かつくらはうまい。

602 ：食いだおれさん：02/04/21 17:17

>>588
三茶の川善ってどう？かなり美味いと思うのだが。
その割に安いし。

603 ：食いだおれさん：02/04/21 19:30

バカはｽﾙｰで。

604 ：食いだおれさん：02/04/21 23:51

井泉もうまい

605 ：迷える男：02/04/22 00:19

基本的な質問なんですが、いわゆる名店と言われるとんかつ屋に行くには、
昼と夜とでは、やっぱり夜のほうがいいのでしょうか？
いや、ランチメニューのロース定と、夜の普通のメニューのロース定って、
値段が違うじゃないですか。だから肉質も違うのかなあ…と。

606 ：食いだおれさん：02/04/22 00:43

店によりけり、ではないかと。>>605
やはり試してみないと判らんよ。

607 ：食いだおれさん：02/04/22 00:52

>>605
ランチで旨ければ、夜も期待できるよ。
それに、店の雰囲気や接客サービスなども判るから
ランチはお得といえる。
ランチで手を抜く店は、夜も大したことがないんじゃないかな。
逆に高い値段で、夜いってマズかったらギャフンものだよ。

608 ：迷える男：02/04/22 10:29

>>606,607
ありがとうございます！
そうかぁ、やっぱり店によりけりか。
確かにランチで手を抜く店って、たいしたことないかもね。
では、昼に行ってみることにします。

609 ：食いだおれさん：02/04/22 13:46

みなさん衣の善し悪しはどうですか？自分的には
「バリッ」としてるくせに肉はスンゴクやわらかくってジューシィ
なのがコのみなのですが　

610 ：食いだおれさん：02/04/23 07:35

歌舞伎町にあるとんかつ屋を探してるけど、見つかりません。
西武新宿駅のすぐ側にあった小さいとんかつ屋だったんですけど
店内はカウンターがあって、テーブル席が４つぐらいで、カウンター
もテーブルも削った白木でした。そこのランチのしょうが焼き定食
が忘れられません。友達がいうには、今はラーメン屋に変わったよう
だ、と聞きました。店の名前は忘れてしまいました・・・
知ってる人いたら教えて下さい！

611 ：交通会館：02/04/23 12:03

有楽町交通会館地下の「あけぼの」は既出？
ふつうの卵とじカツ丼だけど、ロースの油がなんとも甘いんだなぁ。
この近辺じゃあ最高！
衣は薄め、上カツ丼ってのもあって、注文した人のを見てたらカツがデカイ！
だけど1300円じゃ高いね。平日は11時半頃から人が座り始める、カツ丼よりも豚カツや揚げ物全般が多い。
書いてる内に食べたくなってきた

612 ：食いだおれさん：02/04/23 12:40

>>605
先ず手始めにランチで試してみるのは良いかと思いますが、
名店と言われる店でランチサービスをやっている店はそれほ
ど多くはないのではないでしょうかね。まあ、「名店」の定
義と言うのも難しいですが。

鍋の温度を微妙に調整しながら、分厚い肉をじっくりあげて
いくような調理法だと大量生産には向かないので・・

燕楽＠新橋などは、定食に比べて値段が半分以下の900円の
カツライス（ランチ）をやっているけど、やはりこれだけ値
段が違うと全くの別物と考える必要あり。

逆に、ランチをやっている店で、ランチ以外の定食を堪能し
たければ昼の繁忙時間を避けるのは鉄則じゃないかな。
（私は13:30～14:00ぐらいに行く）

613 ：迷える男：02/04/24 01:11

>>612
丁寧なレスありがとうございます。
うーむ、なるほど…ということは、やはり値段で判断するのがいいのかな？
ランチがあまりに安いと、別物かもしれないので、ランチ以外のメニューにする。
その際、どちらも頼めるように、13：30～14：00くらいに行けばいいと。
いやあ、ムチャムチャ参考になります。多謝！

614 ：豚肉依存症男：02/04/24 01:29

あ～、御茶ノ水のトンカツ屋なんだっけな～？
白山通りを南に行った交差点の店。
ロース定食・ヒレ定食の２種類しかないの。
安くておいすぃ～よ。

615 ：う○こかつ：02/04/24 05:08

勝漫特ろーすおいしい。

もういっかいいく。

616 ：食いだおれさん：02/04/24 19:49

>>588
生姜焼きなら、かつ好のランチの「生姜焼き丼」がオススメ。
値段もそれほど高くないし、肉質や味付けがグー。

617 ：食いだおれさん：02/04/24 19:59

>>613
中休みとるトンカツ屋は2時でもランチって多いよ。

618 ：食いだおれさん：02/04/24 21:38

都内でキング・オブ・キングの旨いとんかつ屋はどこ、
と言ってみる。

619 ：食いだおれさん：02/04/24 21:47

丸井血

620 ：食いだおれさん：02/04/24 22:13

かつ好　に一票

次点で勝漫

621 ：食いだおれさん：02/04/25 00:18

>>620
同意。ただし漏れはロースしか食わないので、ヒレは除く評価ね。

622 ：○：02/04/25 00:28

俺の場合とんかつやは昼前に行くようにしている。
だいたい開店後1時間くらい。

なんとなく早い時間の方が油が良い状態のような気がするんだよね。
ただの気のせいかもしれないけど。

>>620
俺の好みだと『かつ好』より『勝漫』の方が気持ち上かな。
ほとんど同率1位って感じだが。

623 ：食いだおれさん：02/04/25 07:33

吉祥寺の「扇」は過大評価。
にいむらレベルにも遠く及ばない。

624 ：神奈さん。：02/04/25 08:18

茅場町のお店がでてないぞ。

625 ：食いだおれさん：02/04/25 09:03

勝漫とかつ好は両横綱ということですね。

626 ：う○こかつ：02/04/25 09:15

ラードは人気ないんだね。

627 ：食いだおれさん：02/04/25 13:56

燕楽とぽん多が漏れ的横綱だけど。

628 ：620：02/04/25 17:28

燕楽は大関
ぽん多は小結かな

漏れ的には

629 ：627：02/04/25 21:21

かつ好は大関
勝漫は小結かな

漏れ的には

630 ：食いだおれさん：02/04/25 21:23

真のキング・オブ・キングは？

631 ：5：02/04/25 21:28

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632 ：食いだおれさん：02/04/25 21:55

さぼてん

633 ：食いだおれさん：02/04/25 23:01

今日久々に勝漫で特ロース食った。相変わらず激(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
しかしご主人が機嫌悪かったのか、パートのおばちゃんを
冷たく責め立てていた。

634 ：食いだおれさん：02/04/25 23:06

某サイトの評価だと
勝漫よりカツ銀のほうが↑みたいだけど

このスレの人で
二軒ともいったことがある人の
評価求む

635 ：肉好きっこ：02/04/25 23:42

この間ちょー美味しいとんかつ屋を発見！こんなとんかつ食べたことない！
湯島の蘭亭ぽん多
アレは揚げ物というよりも肉を喰う！ってかんじ

行ったことある人いる？

636 ：食いだおれさん：02/04/26 00:28

ここにいる

637 ：食いだおれさん：02/04/26 00:35

私は勝漫より丸五の方が好きなんだけれども
ほかに同じ人いないかなぁ～？

638 ：食いだおれさん：02/04/26 00:50

両方あるよ。

かつ銀のほうが下だと思うけどなあ

639 ：食いだおれさん：02/04/26 02:24

> 614
駿河台の交差点から IIJ 方面に進んだ吉野家の手前の店？
（向いくらいにバラライカが有ったんだよな）

640 ：食いだおれさん：02/04/26 05:08

＞638
とんかつの美味さに関しては同意だが、メニューの豊富さと広々とした寛げる店内は
利用価値ありと思うけど、かつ銀。

641 ：食いだおれさん：02/04/26 05:24

かつ銀のカツは好きじゃないなぁ。
もう少しメニュー絞ったほうが、マシなトンカツ作れそう。

642 ：食いだおれさん：02/04/26 05:50

>>637
丸五はソースとキャベツが勝漫よりも美味い。
でも肝心の肉は勝漫の方がやはり上手かと。

あとただのロース定食は1600円の割に美味くないが、
特ロースはそれなりに美味い＜丸五

643 ：食いだおれさん：02/04/26 05:58

ちょっとした居酒屋並みの豊富なメニューだよね＜かつ銀
そのせいか仕事帰りのサラリーマンが数人で一杯やってる光景
を良く見かけるね。お酒の種類も充実してたような。

644 ：食いだおれさん：02/04/26 19:11

結局「かつ銀」は、「かつ吉」系（水道橋、渋谷、日本橋等）
なんじゃなのかな？　分類学上、低温ごま油類地下店舗系で
＜共通点＞
　・柔らか衣で、ごま油風味
　・メニュー豊富で、居酒屋利用可能
　・強気な価格設定
　・少し豪華に見える調度品等
　・漬け物が充実
　・店舗が地下にあって、１Ｆ降り口には目立つ装飾看板等

「丸五」も「かつ吉」出身らしいが。

645 ：食いだおれさん：02/04/26 19:29

上野の平衛いって低温で揚げてあるからカロリーが少ないとかいってるけど、
結局油ってカロリ－は一緒だしなんだかうそくさい。
食べたことないからなんともいえないけど

646 ：食いだおれさん：02/04/26 19:43

平兵衛、早い話がうまくない。上野だけでも4番手くらいじゃないの。

647 ：う○こかつ：02/04/26 19:49

油って足していくだけなのかな。
おれも早い時間にたべるようにしよう。

648 ：○：02/04/27 05:58

『平兵衛』は熱々じゃないので嫌いです。メシも味噌汁も標準以下だし。
個性的なとんかつである事は認めるけど、単純に2000円の食事としてマズイと思う。

変わったとんかつで美味いと思ったのは、自由が丘の『丸栄』かな。

649 ：食いだおれさん：02/04/27 07:31

>>609
バリッっていうのは解からんが、パン粉のきめは細かい方が好き。

650 ：黄金色の輝き：02/04/27 10:19

>>645さん
＜平兵衛メソッド解説：（その１）＞
油温１００℃以下で揚げているので、肉や衣に含有する水分
がボコボコ沸騰して抜け出し、その空隙に油が入り込む度合
いが少ないってことでしょう。

結果として、出来上がったとんかつ全体の脂質含有量が平兵
衛の場合約19%（肉の脂肪分も含む）、一般店の場合が約36%
程度。逆に、肉に含まれる水分量が平兵衛の場合約55%でジュ
ーシー、一般店の場合が約34%となる。

とんかつ100g当たりでのカロリーで見ると平兵衛269kcalに対
して一般店平均が440kcalであり、平兵衛が約40%ローカロリ
ーである。（以上、数値は店置き解説書による）

・・・と、これが店主の主張の要旨であると思うが、私の解
　　　釈は長くなるので、続く（その２）で。

651 ：食いだおれさん：02/04/27 13:50

>>648
　禿禿同。
　「とんかつを考える」なら平兵衛で１回くらい食うのもいいけど、あんな
とこで食事したくない、と思うよ、漏れも。
　丸栄は、素直に美味い。変わってるけど。何度も食いたいよ。

652 ：食いだおれさん：02/04/27 15:34

わかった！
平米のアンちゃんなんかに似てると思ったら、
ノリタケが博士のかっこうしたときだ！！

653 ：とんかつやの店員：02/04/27 23:21

油は足しているだけです　朝新しい油を溶かしていますがタチの悪いみせは
前の日の油を使います

654 ：食いだおれさん：02/04/28 08:36

油は、創業以来注ぎ足していくのが老舗の
やり方

655 ：食いだおれさん：02/04/28 08:41

油は全部取り替えるでしょう。
老舗はどうか知りませんけど。
同業者より

656 ：食いだおれさん：02/04/28 14:09

ここ読んで水道橋のかつ吉初めて行きました。
サービスいいね。でも、ご飯は普通の白飯食いたかったな・・・

657 ：?V?V：02/04/29 03:52

祐天寺駅前の香村（だったかな）がうまいです～
衣が厚すぎず必要以上に油ぎってないとこがイイ。
たまにキャベツがしなしな・・だけど・・。

658 ：とんかつやの店員：02/04/29 12:15

ラーメンなどのスープと違い油にうまみが残ることはないので
いくら老舗でも油取り替えてるとおもいますよ。
前の日の油が黒くなってなければ使ってしまう店もあるようですが
油は確実に悪くなっているのであまり良くない店だと言えます。

659 ：食いだおれさん：02/04/29 14:16

王子にあるとんかつや（名前忘れたが・・・）はやすくてウマイ。
５００円でたべれて、ボリュームもあるしまんぞくする。他のメニューも
ほとんど同じようなねだんでおいしい。

660 ：食いだおれさん：02/04/29 16:19

渋谷の勝一って、安くてまあまあだと思う。でも、ココが好きなのは、カツじゃなくて、
あのキャベツ。あの細かく刻んだキャベツの食感って、ココでしか味わえないんだよね。
あのキャベツを食べに行く価値はあり。

661 ：食いだおれさん：02/04/30 17:06

ここどう？　結構マメに更新しているみたいだけど。
ttp://officeworker.tripod.co.jp/tonkatsuindex.html

662 ：食いだおれさん：02/04/30 17:14

>>661
　少ないし、有力店の抜けが多すぎねーか。

663 ：食いだおれさん：02/04/30 18:44

友達が大井町の丸八って言う、とんかつ屋が美味いって言ってました。
2件あって駅前通に面してるところじゃなくて、奥まってる所。
行った事ないけどどうなんでしょう？

664 ：食いだおれさん：02/04/30 18:46

大井町？丸八？

場所柄と名前に丸が付くところから見ると
あの店で修行した人か?

665 ：食いだおれさん：02/04/30 18:51

>>664
いや。まるで関係ない。
漏れ地元（大井町）なのに
いつも大森のとんかつ屋に行ってしまう。

666 ：食いだおれさん：02/04/30 19:07

大森のどこらへん

667 ：食いだおれさん：02/04/30 19:22

>>666
東口ガード下の店。
若い頃からあそこのカツに慣れ親しんだせいか
他の店のカツ・雰囲気ではどうも満足できない・・・。

668 ：食いだおれさん：02/04/30 20:34

ここのレス読んでて、奥が深いなあーと思った。
最近じゃあ、とんかつにソースをかけないで、
キャベツにたっぷりとかけている。
とんかつを一口入れて、ソース付のキャベツをほう張って
食べるようになった。

669 ：食いだおれさん：02/04/30 22:04

私も最初の一口はソースかけません。なんかこだわりみたいな感じかな。
大井町の丸八はあの辺では人気があって、奥まった丸八は出前もして
くれるみたいです。通りに面してる方しか行った事ないけど・・・

670 ：食いだおれさん：02/04/30 23:22

とんきの高田馬場店はどんな雰囲気でしょうか？
２階なので外からじゃ分かんないです。
目黒よりも味は落ちますか？

671 ：○：02/05/01 02:11

とんき自体それほど美味い店では無いと思う。
あれは雰囲気を楽しむ店でしょ。

672 ：食いだおれさん：02/05/01 02:18

>>671 の言う通り、味は普通の店だから、逆に支店のレベルはある
程度揃ってるような。そのかわり、とんきならではの「雰囲気」は、
目黒に限るような。

673 ：食いだおれさん：02/05/01 04:12

奥まったところにある丸八ってドコだろ。
あの（永楽などがある）細い裏路地のことかな？

で、その2店舗は経営者は同じ店と考えてｲｲの？

674 ：食いだおれさん：02/05/01 09:04

細い路地裏かどうかわからないけど、線路沿い長い階段の近くとか言ってたよ。
その友達は昔その近くの東洋紙業って言うところに勤めていて、昼ともな
ればそこの社員でいっぱいだったらしいよ。（店内はかなり狭い））
駅前通りの店はそれなりに美味しいらしいけど、奥まったところはまた別物
らしいよ。とんかつの他にも、鶏から揚げが絶品って言う話。
経営者は同じかどうか分かりません。
果たして今現在美味しいのかどうかも知りません。
今度行って見ます。

675 ：食いだおれさん：02/05/01 12:08

高円寺のとん吉はいかがでしょうか？

676 ：食いだおれさん：02/05/01 18:15

>>674
線路沿い大崎より、かな？
今からチェクってくるよ。
後ほどレポしる。（やってるかな?今日

677 ：食いだおれさん：02/05/01 22:26

丸八の２店舗の経営は一緒かどうか分からないですけど、永楽と通り沿いの
丸八は同じ経営者ですよ。

678 ：食いだおれさん：02/05/01 23:24

君は丸いくつかな

679 ：食いだおれさん：02/05/02 01:44

行ってきた。奥まったトコの丸八。
確かめてないけど同系列ではなさそうだ。

味ははっきり言ってズイマー。モロＢ級なとんかつ。
例えるなら、肉屋のとんかつ弁当に入ってそうなカツ。
豚ｿｸｰﾘの店主は、カツよりおしゃべりに夢中。ﾌﾞﾋﾌﾞﾋ（漫画の世界みたいだｗ）
カツは作り置きを揚げるだけ。衣は剥がれるは、
ソースは勝手にかけて出すはで、大衆食堂ノリだなー、ありゃ。
風吹ｼﾞｭﾝ似のｶﾐさんはｻｰﾋﾞｽがｲｲ。でも、茶が不味い。

全てがＢ級的で、ムカつくよりもなんか可笑しかった。
呆れるのを通り超したというか。いやしかし、いい経験になった。
つぎ別の店で味わうカツは確実に美味しく感じられそう。いや、ﾏｼﾞで。

ただ味は別として、ｻｰﾋﾞｽ自体はｲｲし、ｵｼﾄﾞﾘ夫婦ぶりも好印象。ﾌｧﾝはいそう。

680 ：674：02/05/02 08:30

ありゃりゃりゃ。
ごめんなさいよ，変な店紹介して。
そいつは上野の双葉って言う値段の高い店より全然旨いと、
ぬかしてたもんで。（やっぱり自分は行ったことない）
本当に美味かったのか?お前の舌は確かか？
と一応奴に問い詰めとくよ！

681 ：かつ吉＠水道橋：02/05/02 16:36

水道橋のかつ吉に行って来ました。

頼んだのはロースかつ定食１６００円。とんかつ自体は普通、でしょうか。
あまり油っぽくなくて少し物足りないです。火の通し方も強くて、赤みの残っているところがありません
でした。もう少しレアなら良いと思うのですが。

それでも赤だしやごはん（紫蘇ごはん）、漬物が３種にキャベツの代わりに和風サラダ。
これらが食べ放題だし、お店の感じがとても落ち着いてて気に入りました。

ここの特選ロースかつを食べた事ある人いますか？ちょっとレビューを聞いてみたいのですが。
個人的には大えびフライが気になってます。

ではでは。

682 ：食いだおれさん：02/05/02 16:49

ねえ、オレ最近かつの旨さに目覚めたのよ。
んで、1000円以上のとんかつってまだ食べたことないんだ。
（おごりで、梅林のカツ丼ぐらい）
いつも新宿の豚珍館なのね。
とんかつ通の皆としては、豚珍館ってどの辺のレベルなの？
一度、西新宿の超高層ビルから飛び下りた気持ちで、
勝漫で特ロースかつ定食にチャレンジしようとは思ってんだ。

683 ：食いだおれさん：02/05/02 17:46

>>682
とんちんかんって西口だっけ？
2階に上がっていくところ？
ごはん味噌汁おかわり自由のところ？

684 ：食いだおれさん：02/05/02 18:14

>>683
そうだよ。

685 ：う○こかつ：02/05/02 19:07

なまえがやだ

686 ：食いだおれさん：02/05/02 22:06

上野の双葉は美味いと思うけど。御飯の量が少ないのは不満だけど。

687 ：食いだおれさん：02/05/02 22:16

豚珍館って豚汁に大根しか入ってない店のことかな？

688 ：食いだおれさん：02/05/02 22:23

>>687
あとニンジン。
それで、レベル的にはどうなの？

689 ：食いだおれさん：02/05/02 22:28

>>680
一応フォロー。（ｱﾚを好むひともいるだろうし、不味いは言い過ぎ?）
衣はヒドイけど、適当に揚げてる割には
肉自体の旨味は一応あったよ。
あと、ご飯だけは意外と旨い。お替わり3杯まで！だって。ｗ

690 ：食いだおれさん：02/05/03 01:41

>>688
あの値段であの量であの味だったらお得だと思います。
メニューも豊富だしね。でも、昼時は揚げたてじゃないのがつらい・・・

691 ：食いだおれさん：02/05/03 02:29

>>685
お前が言うな。

692 ：食いだおれさん：02/05/03 03:37

>>690
へー。揚げたてじゃないトンカツ出す店ってのもあるのか。
初めて聞いたけど、その名に違わぬサービスだね。とんちんかん。

693 ：食いだおれさん：02/05/03 11:16

>>690
そんなことないよ、
オレいつも揚げ立てだけどね。
そういえば、カニクリームコロ、中が冷たかったことがあった。
それは開店すぐの時間だったから、中まで揚がってなかったと
思ってた。
今日、いちゃおかなあ。

694 ：食いだおれさん：02/05/03 12:33

渋谷のかつ吉が最高だね。
あそこの豚カツを食べたら他のなんて食えないＹＯ！
冬のカキも旨いけど。

695 ：食いだおれさん：02/05/03 12:37

>>693
あそこは混んでいないときにいくと揚げたてじゃないんだよー

696 ：食いだおれさん：02/05/04 14:06

東横線新丸子の「福屋」。中原の「武蔵」逝く位ならこっちがおすすめ。
とんかつもうまいが他のフライもいい。ただ出てくるのに多少時間がかかる。

697 ：名無しさん：02/05/04 14:35

肉・牛乳・卵などの動物性食品の摂取は、腸内環境を悪化させ体内に様々な
毒素を生じる。動物性蛋白質の腐敗や腸内悪玉菌の増加を招く。これらは
腸から吸収され血液の性質を悪化させる。逆に菜食では、血液がきれいになり
すばらしい体質改善効果があらわれる。人類は本質的に、菜食の食性である
からだ。

698 ：食いだおれさん：02/05/04 14:42

>>697
で、削除依頼でも出すの？

699 ：食いだおれさん：02/05/06 00:42

悪質なコピペなので無視

700 ：○：02/05/06 07:16

中目黒の『たい樹』に行ってヒレカツ食ってきたけど、イマイチ美味いと思わなかった。
一口サイズのヒレカツが４個くらい出てくるんだけど、あぁいうのってなんか寂しい。

701 ：食いだおれさん：02/05/06 07:53

俺的にはひれかつはどこで食べても同じ。
たいしてうまくない。

702 ：食いだおれさん：02/05/06 09:10

丸一のヒレカツ、ンマイと思うけどな。

703 ：○：02/05/06 09:25

>>702
大森の？　蒲田の？

704 ：食いだおれさん：02/05/06 09:35

>>703
どちらでも良いけど、あの親父が健在のうちは大森のを押す。

705 ：食いだおれさん：02/05/06 10:49

>>704
蒲田の方が値段が若干安いから好き

706 ：食いだおれさん：02/05/06 11:37

関東には浜勝ないのかな？
所沢にあるみたいだけど、ほかにはないのかな？

707 ：食いだおれさん：02/05/06 11:49

>>705
大森のを食いなれてるからか、
蒲田のカツは衣の色合いが失敗作（揚げ過ぎ）に見えてしまう。
実際には衣（パン粉）の違いらしいけど。（味的な支障は感じない）
パン粉は、大森＞蒲田。

708 ：食いだおれさん：02/05/06 12:30

大森ならとんとん亭だろ。

709 ：食いだおれさん：02/05/06 15:59

大森ならうたえもんだろ。

710 ：食いだおれさん：02/05/06 17:47

大森の丸一今日始めていきました。馬場のとん久の方がいいと思った。

711 ：食いだおれさん：02/05/06 17:59

大森で「とん八」？名前は裏覚えですが、牛角東口店の前。
値段もそこそこするし味もまあまあぁ。
だけど、夜行くとスナック化している・・・・
創生期の「DANCYU」にも載ったのに・・・

712 ：食いだおれさん：02/05/06 18:37

誰かバラ肉のとんかつ食べさせてくれる店知らない？
脂身が多いバラ肉のとんかつって、ある意味、特ロースより美味いかも。

713 ：食いだおれさん：02/05/06 19:52

バラ肉のとんかつなんて聞いた事ないよー。
油っこくてマズそうじゃない。
バラ肉なら排骨でしょう。

714 ：食いだおれさん：02/05/06 20:54

712>> 有楽町にある、かごしま遊楽館のレストランで、
バラ肉とんかつ食べれる。
ちなみにランチ時のみ。

715 ：712：02/05/06 21:27

>>714
素早いレス、ありがとうございます！
早速行ってみますね。
感想、報告します。

716 ：食いだおれさん：02/05/06 21:35

↑久々の優良情報だな
http://www.k-yurakukan.com/index.html

行ってみる
65195

717 ：食いだおれさん：02/05/06 22:17

>>714-716
休みじゃねえかよ！

718 ：食いだおれさん：02/05/06 22:23

>717
よく読め、リニューアルは１階で、レストランは２階にあるぞ。
飯は食えるんじゃねえの？

719 ：○：02/05/07 06:04

>>714のかごしま遊楽館のレストラン（いちにいさん）は行った事ある。
とんかつよりも豚しゃぶとかつお料理がメインの店で、店の雰囲気は良かった。
夜はとんかつは単品になっちゃうけど、一応食べられるよ。
>>203参照。

720 ：名無しさん：02/05/07 06:08

http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2002q2/images/20020501a.gif

肉食量とガン疾病患者数が見事に比例しています

721 ：食いだおれさん：02/05/07 17:00

何だ既出だったのか
ちゃんとチェックしてたつもりだったんだが....

722 ：Kepaso：02/05/07 18:38

小田急線「登戸駅」の目の前にあるビルにはいったお店。
自分でゴマすってトンカツにつけて食べる。ウマ～。
小田急線「成城駅」から歩いたところにある「とんかつ椿」
メニュー少ない。でもウマイ！有名。

723 ：食いだおれさん：02/05/07 21:59

昔浅草国際劇場の横にあった「河金」って千束にあるアレがそうなの？

724 ：食いだおれさん：02/05/07 22:08

>>723
昔は浅草河金に良く行ったが、甥が山手線の確かではないが日暮里
駅だかのほうでとんかつ屋をやっており、そこだけが河金の味の継承者
だということだ。
そこ以外は関係ないと思う。
河金の味を求め今度行って見たい。

725 ：食いだおれさん：02/05/07 22:13

河金有ったhttp://www2a.biglobe.ne.jp/~hmikami/tonkatu/kawakin.htm

726 ：食いだおれさん：02/05/07 23:50

>>722
椿は小田急線「成城学園前」だよ

727 ：食いだおれさん：02/05/08 18:54

私は「椿」のとんかつ、美味しいとは思いますが東京でベスト＊とか
云う程のもんじゃないんですか？
普通のおいしいとんかつです、丹念に探してみれば彼方の街にもこの程度の
とんかつは見つかると思うけどな。

728 ：712：02/05/08 22:59

有楽町の遊楽館、行って来ました。
で、食べてきましたよ。バラ肉のとんかつ。
うん、なんだろ、ロースでもヒレでもない、新しい味とゆーか、
でも、どこか懐かしいような…
意見が分かれそうだけど、俺は美味いと思った。
正直、もっと脂身があってもよかったくらい。
特ロースの一番端っこがズラッと並んでいる感じ。
食べてみて思ったんだけど、コレはコレで存在価値はあるんじゃないかな？
もっといろんな店のバラ肉とんかつを食べてみたいと思った。
まあ、ちょっと違う味のとんかつを食べてみたい時にオススメ。
あんまり食べ過ぎると飽きそうだけど（ｗ
あと、バラ肉カツ丼ってメニューもあったので、今度はそれを食べるつもり。
そうそう、トン汁がスゲー美味かった。アレは食べる価値あり。
以上、報告でした。

729 ：食いだおれさん：02/05/09 00:36

新宿ルミネの和幸へ行った。和幸は初めて。
ロースかつの断面がかなり赤くて一瞬たじろいだが、火は通っていた（と思う）。

俺は雑食なんで、別にどうでもよかったのだが
別の客が文句を言って揚げ直させていた。気持ちはわからなくもなかった。

いつもあんなに赤いのかな？

730 ：食いだおれさん：02/05/09 00:55

豚肉の赤いのはﾁｮｯﾄ勘弁だﾈ

731 ：う○こかつ：02/05/10 17:25

やっぱロースは胡麻油
ヒレはラードがいいねー

732 ：○：02/05/11 04:32

今度名古屋に出張に行くんだけど、どなたか美味いとんかつ屋を
ご存知じゃないですかね？

733 ：食いだおれさん：02/05/11 07:24

みそかつってどうもカツというより
味噌食ってるような気がしてしまう

味噌ダレの味が強すぎるせいなんだが、
本場ではそんなことないのかな？

734 ：食いだおれさん：02/05/11 14:52

味噌と梅肉が入っているヤツとか。さすが名古屋って感じでバリエーションは豊富だよね。
漏れは挑戦する勇気なかった・・・

735 ：食いだおれさん：02/05/11 20:47

>732
矢場とん
劇込みだが

736 ：食いだおれさん：02/05/11 22:34

今日行ってきましたかつ好。特吟黒豚ロース＋飯＋味噌汁で３０００円。
確かに肉はうまい。恐ろしく旨い。火のとおり具合も最高。塩で食っ
てくれってのもうなずける。でも、３０００円はやっぱり高い｡
よっぽどスペシャルなときしかいかないなぁ、多分。私は丸五のロース定食
で十分幸せです。ちなみに味噌汁は丸五のほうがうまいと思った。
味噌汁といえば笹塚の江戸屋は激ウマです。
１５００円ロース定で肉もデカイよ。力いっぱい食いたいときはお勧めかも。

737 ：食いだおれさん：02/05/11 23:30

味噌汁（豚汁）は蔵前の「すぎ田」が漏れ的には一番好きかな。
かつ好のって最近味が変わったような気がするんですが。

738 ：食いだおれさん：02/05/12 16:29

やばとんは不味いよ。。。
マジでスーパーの惣菜売り場レベルだよ。。

739 ：食いだおれさん：02/05/12 17:34

>>736
近所なので江戸屋、食してみま～す。

740 ：食いだおれさん：02/05/12 18:45

最近、ふと気付いたんだけど、
期待して行った名店のとんかつ屋より
街を歩いててフラリと入ったとんかつ屋の方が美味い。
なせだろう…？

741 ：食いだおれさん：02/05/12 19:26

>>740
単に期待してないから評価が甘口。
＋最もタイミング良い時に食べてるから。

742 ：740：02/05/13 00:05

>>741
レスありがとうございます。
そーなんですよねえ。いや、理由は、まさにそうなんですよね。
でも、その最初の経験（インパクト）が、その後、二度三度通うかに
繋がってくるんですよね。
だから、名店には意外なほど二度行ってないんですよー。

743 ：食いだおれさん：02/05/14 22:14

こないだかつやで「とんかつ定食をくれ!」とだだをこねてる人を
見かけました。てーか、みんなとんかつだよって。。。

ってﾀﾄレススマソ。

#学生のころはいもやよくいってました。
#天ぷらも安くてうまかった。。

744 ：キリ：02/05/15 02:25

やばとんの悲劇は行列店になってしまったことだと思う。
これは京都のかつくら等も同様。
流れ作業で給食のように積み上げられていくとんかつを見ると悲しく
なってくる。あれでは、繊細な揚げ加減など望むべくもない。

誰か西日本で旨いとんかつ屋、知らないかなぁ。
神戸や芦屋にある武蔵（東京のとは別）は棒カツ系で、甘すぎるソースの
かわりに塩で食べればそこそこ満足できる味。
しかし東京の一流店と比べると…。

初めてかつ好の特吟餅豚ロースを食べた日の帰り道は、幸せだったなぁ。

745 ：食いだおれさん：02/05/15 20:40

メンチカツで美味い店知らない？

746 ：値段で勝負：02/05/15 21:04

東十条の「みのや」

747 ：食いだおれさん：02/05/15 21:06

下谷の河金へ行ってきました。
日比谷線下谷からすぐ、浅草の国際劇場隣にあった河金とは味が似ていますが、
かなり落ちるようです。
浅草に有った河金は洋食屋の伝統であるコジャレた雰囲気もある,小奇麗な店でしたが、
こちらの河金は、田舎の定食屋の風情で仕事も大雑把。
きっちりした仕事では無い印象、カツの切り方もいい加減であった。
５０匁で１，０７０円で安いが、河金独特の熟成が進んだカツの甘さと柔らかさが不足。
浅草時代の河金がいかに偉大で、良い仕事で美味いカツを作っていたか分かった。
河金の味は片鱗だけ残して滅びたようです。

748 ：723：02/05/15 21:25

>>747
このスレで否定されてしまったのですが、千束の「河金」は匁で売ってます。
チャレンジしてみて報告して下さい。
東京ウォーカーか一週間に記事が載っていたんですよ。ちょっと前に

749 ：食いだおれさん：02/05/15 23:14

千束の河金て何処なんでしょう？

750 ：食いだおれさん：02/05/15 23:22

ｶﾞｲｼｭﾂであろうが、水道橋の「とん吉」
な～んか、夜の方が美味しい様におもわれ。
ﾚｱなとんかつｳﾏ。

751 ：某とんかつチェーン店バイト：02/05/15 23:29

こっち（関西）の方は、チェーンばっかりでまともなとんかつ屋ってあんまり
ない気がする。
あんまり話題にもならんしな。関西でいいお店ってありますか？

752 ：なんでやねん：02/05/16 09:17

先日、新橋の燕楽に行ってきた。
ランチメニューもあったが（￥９８０）、評判の良い店なので、
ロースかつ定食（￥２３００だったかな）を食べた。
ぜんぜん美味しくない。
評判店よろしく、肉は厚いのだが、
硬い肉の塊にかじりついているだけで、風味もなにもあったもんじゃない。
あれじゃ、ポークソテーを食ったほうが良い。
とんかつというのは、なんで、わざわざ衣を着けて、厳選した油で
揚げているのか？そう良質の豚肉の旨みと、衣と油の、風味とサクサクした食感
をミックスする。それがとんかつの旨みだと思うのだが、あそこのとんかつは、
分厚く硬い肉に、薄い衣がついていて、
衣と油の風味なんて全く無く、無味な肉は硬く、かじりついて苦労して
食べる感じだ。￥２３００損した。あれじゃ吉野家の牛丼の方が
満足した。

753 ：う○こかつ：02/05/16 13:03

燕楽のヒレかなり美味しい。
衣はサクサクしてなくてパリパリとしたかんじだけど
べつに薄くはないとおもう。
表面パリッとして中軟らかいかんじで
分厚くてあの野禽ぽい味のするヒレ肉がラードと
あってる漢字がする。ラードの風味もそこまで悪いとはおもわないし
吉野家どころかブーケドフランスの三元豚の料理より満足できる
とおもったけど。
たしかにロースはあまりおいしいとはおもえなかた。

754 ：食いだおれさん：02/05/16 13:46

世の中には吉野家が一番おいしく感じる舌の人間だっているんだよ。
752がそうだとは言わんがね。

755 ：食いだおれさん：02/05/16 14:43

ファンには悪いんだが752と同意見だ
㌧汁は凄くウマかったけどね

揚げ方は神経使っててちゃんと作ってるなって感じだけど
肝心のとんかつはやや厚めというだけ

756 ：食いだおれさん：02/05/16 15:23

結局人それぞれなんだよね、味覚なんて。754さんの言ってることも
皮肉でもないし、だからと言ってその人が不幸と言うわけでもない。
漏れはここで評判イマイチの「ぽん多」「双葉」「すぎ田」が絶対
ＢＥＳＴ３だと思ってるし。

757 ：食いだおれさん：02/05/16 16:22

なるほどね。
その旨いと思う中に、そう例えば
キャベツや味噌汁、御飯などの要素も入っているのかなあ。
また、店の雰囲気や接客態度、身体の体調なども含めて。
あと金額とのバランス度合い。

758 ：食いだおれさん：02/05/16 16:41

>>756
井泉のヒレかつ食べた？

759 ：う○こかつ：02/05/16 22:41

なるほどね

ぼくは井泉より食べなれてるまい泉のほうがすき
西武の食品売場閉店のころいくとやすくなてるから

760 ：なんでやねん：02/05/17 08:26

>>754
俺の満足具合では、吉野家は、下の上のレベルだ。
ただ、燕楽があまりにひどく、騙されたので、
比較で出した。満足しない上に、￥２３００取られたんじゃ
しゃあないな。

761 ：360 ◆oGQXSo/s ：02/05/17 08:30

俺は、まい泉も美味いと思うし、かつ好も美味いと思う。
でも、みそ汁もご飯も野菜もお替り自由な和幸も十分安くて
満足できるレベルだと思う。
あ、まい泉はごはんと野菜はお替りできたかな？

762 ：食いだおれさん：02/05/17 09:25

地方ネタ
千葉県市川市行徳の「ほりき」
マジうまい。近い人は一度は行ってみる事をお勧めする。
運良く紹介しているサイトがあったので貼り。

http://www.af.wakwak.com/~tamotsu_s/shoku/fly/MISE/horiki.htm

763 ：食いだおれさん：02/05/17 09:26

ここで名前が挙がるような２０００円～のとんかつ屋の定食で、
おかわりできないのって少数派じゃないか？
つーか最低御飯おかわりはないといかない。

かつ好は単品で頼んだ御飯でもお替りくれたよ。
まぁ、３０００円出しゃ当然か。
上質の脂の口溶けの甘さと旨みを味わうタイプの
かつの場合、飯は二膳か三膳かないとバランス取れない。
まぁ、貧乏人めと言われればその通りだが。

764 ：食いだおれさん：02/05/17 10:30

>>763
漏れも3年位前までは絶対メシ食わないとだったけど、
最近はとんかつ＋ごはん1膳でもあっぷあっぷ。
肉1に対して米0.5位ほおばれば満足かなー。

765 ：豚：02/05/17 10:39

あなた達　ベジタリアンになりなさい

766 ：食いだおれさん：02/05/17 15:33

おまぃに言われたくないYO!!

767 ：○：02/05/17 22:11

>>763
たしか上野の『双葉』はメシのおかわりは有料だったと思う。
俺が今まで行ったとんかつやの中で、一番ガッカリした店だ。

768 ：食いだおれさん：02/05/17 23:04

丸五は有料だった気がする

769 ：食いだおれさん：02/05/18 04:25

＞767
おかわりが有料だったことが？値段は高めだけど
とんかつは可也美味いと思うけど。

770 ：食いだおれさん：02/05/18 08:09

名古屋のとんかつ屋行ったらご飯ときゃべつお代わり自由だった。

771 ：食いだおれさん：02/05/18 09:28

丸五は有料じゃなかったと思う。
丸一は有料だったと思う。
ホローお願いします。

772 ：食いだおれさん：02/05/18 11:35

地方。特に埼玉情報求む。

773 ：食いだおれさん：02/05/18 13:45

蕨の「かつ多」

774 ：○：02/05/18 17:14

>>772
前スレによると『とんかつ一幸』って店が良いらしい。
http://www2.neweb.ne.jp/wd/rando15/

春日部はさすがに遠くて行けないのでレポート希望。

775 ：食いだおれさん：02/05/18 23:29

丸五でおかわりして取られた記憶はないです。

776 ：○：02/05/19 13:05

>>769
上野の『双葉』は、とんかつもメシも店の雰囲気も
全てが俺の好みじゃなかった。

777 ：ヒマワリ：02/05/19 13:12

777スリーセブンですな

778 ：食いだおれさん：02/05/21 22:03

和光と仙人掌。
ここには来て欲しくないな。たかがとんかつ、されどとんかつ。

仙人掌スレ　最悪。
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1004275133/l50

779 ：age：02/05/22 23:58

age

780 ：７６８：02/05/23 00:21

そうか、無料なのか．．．．
なんかの表紙に有料だと思い込んでたよ。
秋葉勤務のころはよく行ってたんだけど、なんか気が引けて頼めなかった。
もっとおかわりしときゃよかったー！

今度行くときは勇んでおかわりします。ｻﾝｸｽ

781 ：７６８：02/05/23 00:22

×表紙
○拍子
欝鬱欝鬱．．．

782 ：食いだおれさん：02/05/23 09:46

五反田の世野新ってとこがけっこう美味かったけど…。

783 ：食いだおれさん：02/05/23 11:56

質問。
レモンが添えてあるやつはどうしてる。

784 ：食いだおれさん：02/05/23 14:48

赤坂豚カツ池田はだめですか。前にも言ったけど全然れすがなかった。
ああ思い出したら食べたくなった。今から行こう。

785 ：食いだおれさん：02/05/23 23:49

hozon age

786 ：食いだおれさん：02/05/24 23:11

とんかつって一人で食いにいくよね？

787 ：食いだおれさん：02/05/24 23:51

>782
世野新は五反田界隈ではかなりいい方だと思うよ。
ほかにはまるきとかがあるけど・・・

788 ：食いだおれさん：02/05/24 23:55

>>783
使わん

789 ：食いだおれさん：02/05/25 00:12

>>783
途中か、最後の1，2切れに絞って食べてるよ。漏れは。
（使わないときもあるけど）

きょう、かつ好？だっけ。恵比寿のトコ行ってきたーよ。
ビール（小。ﾊﾞｲｸなので）、単品の特吟黒豚ロースを食った。
旨いね、かなり。和食の店って感じではないけど、あの雰囲気も良。

正直、また行ってご飯と味噌汁?も食べたい。あと、豚軟骨の揚げ物も。

790 ：う○こかつ：02/05/25 09:53

真中の二切れとキャベツに

791 ：食いだおれさん：02/05/25 22:54

今日久々に人劇裏のいもやに行ってきた。相変わらず
ＣＰの高さに感心したが、女性客の多さにビク―リしたよ。
午後五時くらいだったんだけど、七割が若い女性だった（たまたまだろうが）。
俺の学生時代（約二十年前）は殆どと言ってイイほど女性客
居なかったからなあ。隔世の感がある。

792 ：日記マン：02/05/27 00:30

俺も昨日恵比寿のかつ好行ってきました。
ランチが1500円で味は勝慢と同じレベル。CPはかなり高いと思いました。
帰りにガーデンプレイスで北海道生絞りの試飲会やってたので飲みました。
最高の一日でした。

793 ：食いだおれさん：02/05/27 02:24

>>792
なるほど。
あすこの美味しいカツはランチが狙い目か･･･。

ちなみに、ｶﾞｰﾃﾞﾝﾌﾟﾚｲｽ三越内で、‘宮越屋ｺｰﾋｰ’も期間限定出店してる。
そこも北海道（札幌）発。一応ﾁｪｰﾝだけど、実力派。（滞在時によく利用した
基本的にネルで一杯ずつ抽出。（店舗では
懐かしくてｺﾛﾝﾋﾞｱ産豆買ったら、やっぱり相当ウマい。（やや高いけど
今、北海道フェアなのかな。＞ｶﾞｰﾃﾞﾝ

794 ：レオ＆ライナ：02/05/27 20:55

目黒駅の近く（さくらＢＮ付近）の「とんき」が良いよ。スタッフも良いし
とんかつの最高！　西多摩在住の私達は主人の運転で高速を使いわざわざ食べにいきます。

795 ：食いだおれさん：02/05/28 01:35

目黒のとんきって、何件あるの？自分は、２件知ってるけど
経営は、別なんだって。

796 ：食いだおれさん：02/05/28 01:38

目黒のホープ軒、ロースカツランチが、安くて好きです。
デミグラソースで頂きます。

797 ：食いだおれさん：02/05/28 13:51

>795
「さくら」だから西口にある本物「とんき」でしょう
東口の「三井住友（旧住友）」を目印にすると偽「とんき」にたどり着きそう

798 ：食いだおれさん：02/05/28 14:51

>796
ホープ軒→ポップワンでしょ？

後、自由が丘のも　とんき　あるよ！

799 ：食いだおれさん：02/05/28 16:12

仕事の打ち合わせのついでで日本橋の逢楽亭にいきました。
とんかつ定食（ランチ）１２００円。キャベツとご飯はお代わり自由の
ようです。結構いけました。ランチじゃないロースも今度食ってみたい。

800 ：食いだおれさん：02/05/28 17:50

８００カツ！

目黒とんきはあんまり人に勧めないけどなぁ。
（久しく行かない間にレベル上がったのかな）
と、思ったら、漏れの知ってるのは東口だった。鬱

801 ：食いだおれさん：02/05/28 20:31

目黒とんきはＣＰ高いと思う。店も清潔感があって気持ち良いし。
ただあの衣は好き嫌いが分かれそうだ。

802 ：食いだおれさん：02/05/28 20:57

五反田駅前のとんきは？

803 ：食いだおれさん：02/05/31 23:02

勝慢・特ロース食べたきた。（初）
旨いね。雰囲気もイイ。（ほぼ理想的）
強いて挙げれば、塩が食卓塩ってのだけは、萎え。
あとは肉の旨味と量を、ﾎﾝのもう少し増してくれれば･･･◎

804 ：食いだおれさん：02/05/31 23:16

目黒のとんきの女の子は、とんかつ屋の子ってカンジしませんか？ぶーぶー（・∀・）

805 ：食いだおれさん：02/06/01 00:51

池袋ロサ脇のすずやが結構好き。
池袋じゃ孤軍奮闘って感じ。

806 ：食いだおれさん：02/06/01 01:08

まさかとんかつ茶漬けのすずやじゃあ....

807 ：食いだおれさん：02/06/01 01:20

>>805
いいとこつくな

808 ：_：02/06/01 03:27

>>806
とんかつ茶漬け・・・
せっかく香ばしくあがってるのに茶漬け・・・しかもウマくねぇ・・・
存在意義はなんだ。おれは納得できんぞ

809 ：食いだおれさん：02/06/01 07:41

>>806
池袋のすずやにはとんかつ茶漬けは無いよ。
ちょいとうらぶれ系だけど、なかなかのとんかつを出すと思う。

810 ：食いだおれさん：02/06/01 11:10

以前新橋にあった和也というとんかつ屋さんどこに移転したか
ご存知の方いらっしゃいませんか。
新宿の三太系の粗めの衣のとんかつで、三太よりはるかに旨い。
大ぶりの銅鍋にまっさらのラードで揚げたとんかつは絶品だった。

811 ：食いだおれさん：02/06/01 12:51

やっぱり俺は巣鴨のとんぺいが世界一旨い

812 ：[email protected]：02/06/01 13:00

「 RX-2001 」がパワーアップした、
「 RX-2000Ⅲ 」↓
http://user.auctions.yahoo.co.jp/jp/user/NEO_UURONNTYA

店頭販売価格は、13900 円なんですが、
今回だけ、破格の 7100 円に設定して
おります。

購入希望の方は、名前の所にも書いて
ある、[email protected] 迄、
メールを下さい。

不安な方は、落札をして頂いても
構いません。

813 ：びんぼう貴族：02/06/01 23:16

話のタネに平兵衛行ってきたよ。

しかし、なんてつまらん店なんだ。

814 ：食いだおれさん：02/06/02 05:48

池袋すずやは昔よく行きました。
お母さんの漬ける糠ずけがうまかった。

815 ：食いだおれさん：02/06/02 11:19

>>813
俺はあそこで全部食べられなかったよ。でも、固定ファンがいるみたいで
ロースカツ定食とカキフライの単品を食ってた人もいたよ。
もう2度と行かないけどね。

関係ないけど今一番気に入ってる店はかつ好です。

816 ：とんかつ好きリーマン ◆OLhLpyZk ：02/06/02 12:51

毎週土日に、無名のトンカツ屋をまわる男。それが私。
こんなスレあるの知らなかった・・・・・・・・・・
この頃あまり美味しい無名店って見つからないんだよなあ～～
今回の｢意外に美味い無名店｣は
　西武新宿線沼袋駅北口　「風林」
　(評)　店は狭いしあまりきれいじゃないけど、味は良い。
　　　　　(ご飯お代わり自由、セットの豚汁とポテトサラダもイケル)
　　　　値段も安いし。店の名前はご主人が山梨出身で「風林火山」から。
　　　　近場の人は行って見れば？
　　　　　
　　でも大概小さい店ってご飯があまりおいしくないんだよな・・・

817 ：食いだおれさん：02/06/02 12:53

お昼だからage

818 ：山形豚：02/06/05 02:39

御徒町・・・・蓬莱屋
新宿・・・・・名代かつくら

819 ：食いだおれさん：02/06/05 03:08

東京で、うまいみそカツ食べたい。

820 ：食いだおれさん：02/06/05 12:02

池尻大橋『花しずく』(池尻3-3-3)黒豚みそかつ丼800円。
乃木坂『黒福多』(赤坂7-5-34)黒豚味噌カツ丼800円
たしかDANCHUに紹介されてた店。
まだ行ってないので、情報希望。

821 ：びんぼう貴族：02/06/06 01:19

>>813
俺もよっぽど残そうかと思ったけど、むりやり食べてきたよ。
肉の柔らさやジューシーさは驚くほどなんだけど、肉と衣をいっしょに口に入れたときの
食感や香ばしさからくる旨みは皆無だった。
あの衣は調理には必要かもしれないけど、食べる際には不要なのかな。
あの揚げ油自体も香りがないもんだからなんだか機械油みたいな感触だし、結局は衣が割れて
中に油が入ってきちゃうからボテボテな味になっちゃってたし...。
あと、あのとんかつにあの店のソースはミスマッチのような気が。
（個人的な感想としてあのソースのチューブ瓶は好きになれないというのもある）

いやぁ、いい勉強になったよ。まだまだ経験は少ないけど、次は双葉かな(w

822 ：食いだおれさん：02/06/06 05:01

双葉は普通に美味いだろ。双葉を貶す奴は値段の割にはってことだろ。
あの肉を不味いと言う奴は味覚死んでるぞ。それより井泉の方が酷いだろ。
あの合成肉をプレスしたような食感は気色悪くて食う気しないな。

823 ：食いだおれさん：02/06/06 23:05

この前の昼、蓬莱やの肉、中が冷たかったのはご愛敬？

824 ：食いだおれさん：02/06/06 23:14

＞823
レアってこと？

825 ：食いだおれさん：02/06/06 23:36

＞８２４
揚げ置きの暖め直しでしょう。

826 ：食いだおれさん：02/06/06 23:52

思いつきなんですけど、「トロとんかつ」ってないですかね？
別にそんなネーミングじゃなくていいですけど、
霜降りがびっしり入ったトロけそうなとんかつ…
そんな店があったら教えてください！

827 ：823：02/06/07 01:35

さぁ？。
せっかく部下（後輩）連れていったのに馬鹿にされちゃったよ。
散財・散財

828 ：食いだおれさん：02/06/08 03:14

>>822
双葉マズいなんて言ったやついたか？

829 ：食いだおれさん：02/06/08 07:02

>>776参照のこと。

830 ：５０代　男：02/06/08 21:33

＞８２６
３０年以上前、まだ、チェーン店が、
今のように５００店もなくて、
１０店もなかった頃の、藤沢の「和幸」でトロを
食べたことがあります。
当時は店も小さく、目の前で作ってくれた。
（フライパンに角肉を入れ、ジャーといわして出来上がり！）

但し、とんかつではなくて、豚ソテーだったが。
あの、シェフ、まだ、生きておられるか知りたいです。

お元気なら、今のメニューにはないが、
もう一度、作ってもらい、食べたいと思いますが．．．．

831 ：_：02/06/09 02:04

>>822
同感だ。
ウマイことはウマイがCP悪いんだよな、上野御三家は。

832 ：食いだおれさん：02/06/09 22:51

上野御三家、正直言って蓬莱は旨いとは思わない。揚げすぎ。
ぽんたは脂っこさがどうも。双葉は中ではまともと思う。
あ、CP悪いといえば、浅草のすぎ田ね。最近は味も落ちたような気がする｡

833 ：しろうと：02/06/10 00:29

すみません。CPってなんですか？
恥ずかしいからサゲちゃったけど

834 ：食いだおれさん：02/06/10 00:51

>>833
コストパフォーマンスの事です。
価格に対しての、そのものの価値(内容や性能など)がつりあっているかどうか
を見極める時などに使われる言葉です。
誰でも初めは知らないんです。恥ずかしいことではありませんよ。

835 ：826：02/06/11 03:42

>>830
レスが遅くなってスミマセン。
へえ、和幸もそんな時代があったんですね。
トロかあ…まんまトロなんですね！それも食べてみたいかも。
でも僕の食べたいのは「豚トロ」のほうのトンカツなんですよー。
でも、貴重な情報ありがとうございました。

836 ：食いだおれさん：02/06/11 04:26

>>８３５
ハァ？

837 ：びんぼう貴族：02/06/11 20:49

>>836
たぶん首筋だかほっぺたのことを言ってるんじゃないかな。
最近は焼肉のメニューで「とんとろ」とか「ぴーとろ」見たいな名前で
出てることが多いよ。

でもあの肉って結構歯ごたえがあってゴリゴリだから、カツには合わないかも。

838 ：食いだおれさん：02/06/11 22:08

からしが、卓上にある店とデフォルトで皿についてくる店がある。
一概に言えないが、付属してくる店の方がイイ店が多いかも。
からしが卓上にある場合、汚いおやじが皿の最初にからしを盛り付けたのと
同じ場所（自分の箸でさんざんいじくった跡地）に追加分を盛り付けている
ことがある。

漏れはこれがかなりいやだ。ややスレ違いなのでsage

839 ：食いだおれさん：02/06/11 22:57

今日、前々から気になってた浅草の「フジ家」に行ってきた。
特上ロースカツ定食を食べた。税込み2000円は高いか安いか微妙
な設定だが、漏れ的には納得できる味だった。肉の厚さは２cmくらい。
脂身がほど良く入った上質肉だ。揚げ具合は勝漫に似た感じ。とても
ジューシーで脂身も美味。御飯も美味しいし、味噌汁も具は豆腐とワカメ
だけだが、いりこ出汁が良く効いててなかなかのもの。おしんこは野沢菜
と胡瓜と大根。からしも付属してくる↑タイプで溶きたてなのか香りも辛味
も充分だった。結構気に入りました。

840 ：食いだおれさん：02/06/13 12:53

勝漫の特ロース食いてぇぇぇぇぇ。
カツ丼も捨てがたいけど。

841 ：２３区食べ歩き：02/06/17 16:39

渋谷神泉の「じゅんや」のヒレ８５点いや９０点。
でも、日によって、味は微妙に変化？
海老も揚げてくれます・・・これは、７５点。
海老用のタルタルソースは、７０点。
レモンが不添付・・・０点
クリームコロッケ・・・９０点
ごはん・・・９５点（コシヒカリと思う）
味噌汁・・・８５点（名古屋赤３０と、信州田舎味噌７０
だと思う、岐阜風？　薄いので、もう少し濃ければ＋１２点）

842 ：食いだおれさん：02/06/17 17:02

すぎ田は海老フライがマジで美味い。
タルタルソースも自家製でＧＯＯＤ！！

843 ：食いだおれさん：02/06/17 17:51

すぎ田のエビフライはうまいけど、３千円以上するからな。

844 ：富士通：02/06/17 22:18

やっぱ武蔵中原の武蔵だろ！

845 ：食いだおれさん：02/06/17 22:30

あ～美味いとんかつくいてぇ～～～

たまには、ウスターソースかポン酢をかけて食べてもおいしいな

846 ：食いだおれさん：02/06/19 23:43

三太の衣　俺嫌いだな　あれだけで「ウエッ」ってなったよ
無駄に油の味がする

847 ：食いだおれさん：02/06/19 23:57

川崎のさいか屋で物産展開催中

井泉出展中

感想：丸一、郡上の方がずっと良い

848 ：○：02/06/22 14:29

>>847
井泉は丸一とか郡上とは方向性違うからね。

849 ：食いだおれさん：02/06/22 18:52

巣鴨のとん平で食べた事がある人でとん平より
旨いと思われるお勧めの店ありますか？
俺は20年以上見当たらない。

850 ：タッカーホール：02/06/22 19:03

日本全国１５の地域を転勤して回った。高い金出せば美味い
トンカツはどこでも食える。
リーズナブルな金額で本当に美味いトンカツなら、
相模原市にある「赤城」「利根川」
新潟市にある「政ちゃん」のソースカツ丼で
決まりだな。一度行って見てなー！

851 ：食いだおれさん：02/06/22 19:59

>849
とん平は今一つ。
肉はやわらかいが、油の温度が低く、べたついている。
油が酸化しているようで、臭いも気になる。
巣鴨では、白山通り沿いの正楽園の方が断然上。
油に独特の甘みがあり、上品な出来栄え。CPが高い。

852 ：食いだおれさん：02/06/22 20:04

>>850
政ちゃんってリーズナブルかな？
それにあそこってソースだったけか

853 ：食いだおれさん：02/06/22 21:35

鷺沼だっけかな？「稲」おいしかった

854 ：食いだおれさん：02/06/23 02:18

長瀞のかつ廣の黒豚横綱ロースカツ（４００ｇ）￥２，３００
が究極と思います。

855 ：食いだおれさん：02/06/23 02:27

とんかつで４００ｇ！？すごい量だな。
オレにはとても食いきれん・・・

856 ：食いだおれさん：02/06/23 04:07

やけくそな量だな

857 ：食いだおれさん：02/06/23 04:46

中まで揚がってるのか

858 ：　　：02/06/23 04:47

>>850 名前：タッカーホール：02/06/22 19:03
日本全国１５の地域を転勤して回った。高い金出せば美味い
トンカツはどこでも食える。

これ正論だよな。
やはりランチの定食でも2000円ぐらいだと、かなり美味しい。

859 ：食いだおれさん：02/06/23 10:28

>>854だけど・・・
４００ｇはペロリといけちゃうよ。
だけど上野の御三家とか東京の名店とされているとこ
とか食べたこのがないので、長瀞のかつ廣と食べ比べした
人の意見が聞きたいです。
衣はあくまでカリっとしていて中身はとてもジューシィです。
値段も埼玉としては高いけど東京の名店と比べてボリューム
味とも遜色ないと思うのは勘違いでしょうか？
長瀞に住んでいる訳ではないけど、車で一時間かけても
食べたくなる味です。

860 ：食いだおれさん：02/06/23 12:53

>>859
グーグルで見つからないのでお尋ねします。
駅の近く？

861 ：食いだおれさん：02/06/23 14:05

860さんへ
うーんいつも車でいくから・・・
そうそうｙａｈｏｏで
とんかつ　長瀞とキーワード入力して検索して下さい。
その中にありますよ。

862 ：食いだおれさん：02/06/23 15:15

なまえわすれちゃったんですが場所は確か神保町のあたりだったと思うのですが夕方から開く店で店内は寿司屋みたいな和風の感じでしたこのお店の名前わかる人いたら教えてくださいちなみに近くにドームホテルが見えました

863 ：食いだおれさん：02/06/23 18:37

検索してみたら、長瀞ってトンカツの店が多いのでビックリした。
黒豚の名産地なんだね。あと、「とん廣」ってのはあったけど。
横綱ロース2300円て書いてあったので此処の間違いでは？いずれ
にしろトンカツフリークの漏れとしては食べにいかなきゃ。854さん
情報有難う御座いました。

864 ：食いだおれさん：02/06/23 18:39

デミグラスソースをかけて食べられるとんかつってないすかね？

865 ：食いだおれさん：02/06/23 23:48

>>863
食った感想等レポート待ってるよん

866 ：食いだおれさん：02/06/24 05:04

トーキョーX使ったとんかつ無いですかね？
検索しても出てこなかったし。

867 ：食いだおれさん：02/06/24 10:42

長瀞のとんかつって、ブランド豚なんじゃなかった？

868 ：食いだおれさん：02/06/24 12:31

>>866
高知の駅近くの銘酒居酒屋に東京Ｘのとんかつを出す店があります。

869 ：食いだおれさん：02/06/24 14:35

>>868
漏れは866じゃないけど、今度夏帰省するときに逝くんで教えてください。
どこの居酒屋ですか？

870 ：866：02/06/25 04:10

高知ですか。東京に住んでる身ではあまりにも遠すぎますな。
869さん是非味見してきてください。

しかし都内には無いんですかね？あれだけうまい豚なんだから
当然トンカツとして出してるとこだってあるはずだと思うのですが。

871 ：食いだおれさん：02/06/25 11:18

>>870
継続的に供給できるほどの、安定した仕入れが難しいんじゃないの？

872 ：食いだおれさん：02/06/25 12:03

井泉はチェーンじゃないから店によってうまいところもあれば
あんまりなところもあるよ。
必ずしも本店がうまいわけじゃない。
デパ地下の惣菜やは所詮デパ地下だからうまいわけない。
井泉だけに限らずデパ地下に入ってる店はあくまで「デパ地下の味」。

店はオーナーが違うからこだわる店はうまいし混んでる。

873 ：食いだおれさん：02/06/25 12:23

かつ丼ではあるが、ここもいいぞ
http://www2.cds.ne.jp/~sheep/kdon/index.html

874 ：食いだおれさん：02/06/25 12:51

>>869
追手筋・廿代町のぽん太というところです。今年の４月に行きました。
上野の同名の店とはなんの関係もないと思いますが偶然ですね。

875 ：869：02/06/25 15:16

>>874
ぽん太ですね。情報サンクスです！ｍ（＿＿）ｍ
８月に逝ってきます。

876 ：食いだおれさん：02/06/25 15:22

http://www.kobe2000.com/keibarank/ranklink.cgi?id=3587

877 ：食いだおれさん：02/06/26 19:33

>>871

うーむ。スーパーなんかでは結構売られてるから
大丈夫かと思ってたんですけどね。
まだまだ安定して供給できるレベルじゃないんですかね。
でも食いたい。

878 ：食いだおれさん：02/06/27 19:15

燕楽ってそんな美味いのかい？
ランチに1,000円のカツ丼食ったが、、、、
ロースとかは別物なの？

879 ：食いだおれさん：02/06/27 19:50

某サイトで10点満点の評価をしていますね
その文章読んで食べに行きましたが
感想は、トン汁は激ウマ
とんかつは、丁寧に揚げたちょっと厚めなとんかつ
味は普通。

880 ：食いだおれさん：02/06/27 20:58

＞878
ヒレカツ丼は結構旨いと思う。とんかつは好みの問題では？
特上ではないにしても、上のランクにはあると思う。ポテトサラダ
もついてくるので、腹いっぱいにはなるね。

881 ：ＴＯＮＫＩ：02/06/27 23:07

＞８７８
円楽じゃなかった燕楽が美味いのは分かっている。
でもやっぱり３０年間とんきのとんかつを食いつづけている
俺としてはこちらを推したい。。。

882 ：食いだおれさん：02/06/27 23:56

昔、有楽町日劇（今のマリオン）にあった小さなとんかつ屋、今もどこかで
営業している？

883 ：食いだおれさん：02/06/28 18:02

ヒレカツ丼てあるんですか？ハウマッチですか？
物凄い期待して行ったが、千円カツ丼はふつうだった。
つーか、肉薄かった。
確かに豚汁はうまかったが、、、

884 ：_：02/06/28 23:58

>>883
カツどん食うなら勝漫だねー。数段上だよ

885 ：878：02/06/29 00:14

>>884
いや、近所になんですよ、燕楽が。
ランチのカツ丼は普通だったので、、、
お薦めはロースなの？それともヒレ？

886 ：食いだおれさん：02/06/30 16:41

高田馬場駅前のFIビルの地下の「とん久」。
おいしいよ。

887 ：う○こかつ：02/06/30 18:16

ぜったいヒレ　ロースまずい

888 ：トンカツとんとん：02/06/30 19:14

15,6年前だけど、原宿のラフォーレ１の道向いのトンカツ屋さんで
食べたとんかつが私にとって史上最高のとんかつだった。
店の名前も忘れたけど。去年くらい、すご～く久しぶりに原宿に
行ったので、見たけど、もう無かった。がっくり。

889 ：食いだおれさん：02/06/30 19:23

川崎アゼリアとんかつ都。
もう最高！
けっこう衣は黒ぽくて焦げた感触がＧＯＯＤ！
肉はけっこうしっかりと火が通っていて硬めなのがいいね。
量も多くて隣のカップルとか残しまくり。
オレも衣とって食べたけどご馳走様！
人はけっこう入ってきてさ、やっぱり人気なんだってオモた。
でも、老夫婦が入ってきたときは萎えたな。

890 ：食いだおれさん：02/06/30 20:15

>>889
＞でも、老夫婦が入ってきたときは萎えたな。
わけわからん、萎え方だな。
ガキはケンタで秋分だろ？

891 ：食いだおれさん：02/06/30 21:49

川崎住民だが
川崎にはたくさんとんかつ屋があるが
一軒しかうまいところは無いよ

892 ：びんぼう貴族：02/07/01 00:34

きょうはなんとなく古本屋街から水道橋方面に歩いてたら「いもや」発見。
予定してたわけじゃないので入ろうかどうか迷ったけど、

いやぁ、食って良かった。
落ち着けないけど、ものすごくＣＰいい店だね。
あのレベルのカツを1500円とかで出す店はいっぱいあることを考えると素晴らしい。
水道橋は古本屋街も近いし、立ち食いそばの「とうがらし」とかもあるし、
いいところだね。

ところでいもやでヒレ食ったことのある人、いる？

893 ：富士通：02/07/01 00:41

武蔵中原の武蔵サイコー！

894 ：食いだおれさん：02/07/03 20:00

いもやは今も650円なの？
で、残さず食べれば飯大盛もタダ？

895 ：食いだおれさん：02/07/03 20:10

>>893
武蔵は不味かったよ。
僕には。
でも、富士通の人には便利でいいだろうね。

896 ：食いだおれさん：02/07/03 20:47

ロース700円、ヒレ900円だよ、いもや。

897 ：_：02/07/03 20:56

>>895
武蔵は定期的に書き込まれるﾈﾀだからｽﾙｰしてﾖｼ。

898 ：食いだおれさん：02/07/04 00:55

相模原市ででかくて脂身のって旨い豚カツやの情報キボンヌ

899 ：食いだおれさん：02/07/04 05:32

>>896
いもや、さすがに値上げしたのね。
で、残さず食べれば飯大盛タダってのもなくなったの？

900 ：食いだおれさん：02/07/04 13:22

専門店じゃないけど茅ケ崎の「なんどき牧場」

901 ：食いだおれさん：02/07/04 20:42

>>898
村松だか松村　極上ロースかつ定食＠１８００
でかくて旨かったﾖ！

902 ：食いだおれさん：02/07/05 20:08

色々食ったけど
やっぱり井泉本店。㌧汁も美味いい

次点：まい泉、蓬莱

903 ：食いだおれさん：02/07/05 21:15

神戸の「武蔵」は美味いよ

904 ：食いだおれさん：02/07/05 21:19

大阪三越の裏通り少し南の店（名前は忘れた）はいける。

905 ：白金台　富田寺四郎：02/07/06 00:10

渋谷の「桂離宮」日本一だ。
もちろん、山形・平田牧場の肉。
マンションで、看板出してないけど。

906 ：食いだおれさん：02/07/06 03:36

＞905
赤坂にもその手の店が結構あるみたいだけど
ロース定食5000円なんてことない？

907 ：白金台　富田寺四郎：02/07/06 11:04

＞９０６　２重価格制です。
初回は、５０００円とられます。
（１０回くらい通い、常連になると、１５００円に）

908 ：食いだおれさん：02/07/06 11:59

横浜モアーズ内にある「都」だろ

909 ：食いだおれさん：02/07/06 13:14

国道４６３号バイパス沿いにある「手揚げトンカツ熱れつ亭」
私はここが美味しいと思うのですが、逝ったことある人いますか？
因みにロースかつ定食(厚切り)が１５５０円(税抜き)です。

910 ：_：02/07/07 22:53

どんなに美味くてもトンカツに5000円はちょっとなあ・・

911 ：このスレの1：02/07/08 23:33

>>907
とんかつ以外に別料金で何かサービスがあるのですかﾊｧﾊｧ

912 ：食いだおれさん：02/07/08 23:42

>>908
勝烈庵とどっちがうまい？

913 ：食いだおれさん：02/07/10 00:04

>手揚げトンカツ
手揚げじゃないトンカツ屋は珍しい気が。。

914 ：食いだおれさん：02/07/10 00:20

いや、素手なんだよ。

たぶん。

915 ：食いだおれさん：02/07/10 00:53

揚げるのに箸を使わないとんかつ屋か？
平兵衛なら何とかなるか。

無理だろ

916 ：_：02/07/10 02:46

>いや、素手なんだよ。

>揚げるのに箸を使わないとんかつ屋か？

メリットまるでねえよ

917 ：食いだおれさん：02/07/10 06:43

とんかつの白山通り店は完全に終わった。
揚げてるメガネのヴァカは、客の前で平気でさっきまでいた客の悪口言ってるし、
なにしろ同じ店とは思えないほど味が落ちてる。

なんか夕方なのに座れたから、ヤな予感したんだよな・・・

918 ：食いだおれさん：02/07/10 06:45

↑いもやのことね

919 ：　：02/07/11 19:53

>>917
金のネックレス野郎ですか？
あ、眼鏡って書いてあったか・・・

920 ：食いだおれさん：02/07/11 21:42

カツレツ○ダイアモンド店で食ったけど
ありゃー酷くまずい食い物だったねえ。
油が古かったのか、揚げる人間が下手なのか。
そんな感じだったねえ。
タバコ吸いながら揚げてる感じだったしねえ。
メシや味噌汁の味からすると
もう少し美味しいだろうと想像する味だった。

921 ：360 ◆oGQXSo/s ：02/07/11 22:19

前おいしいとんかつ屋さんって感じでＴＶで紹介されてた
店の親父はホントに素手でとんかつ揚げてたよ
サッと指先だけ油に入れてひっくり返したり、網に
あげたりしてた

922 ：食いだおれさん：02/07/11 23:28

>>920
そんなに酷いか？仕事帰りによく行ったが、まずいと思った事はなかったけど。

923 ：920：02/07/12 00:06

>>922
俺が食ったときは無茶苦茶不味かった。
変な話しカツが届いた時点でムッとするような、
胸焼けがしてきそうだった。
ホントに揚げ手の技術の問題だと思う。
えらく若い子だったし。
あれだけ忙しく人気のある店だから
俺が食ったほど不味いわけが無いと信じている。
>>922さんはいつも美味しく食べれて良かったね。

924 ：922：02/07/12 00:50

>>923
古い油をそのまま使ってたとか。
つーかオレ、全然気付かなかったよ（w

925 ：おい！：02/07/12 01:23

水道橋のトン吉だか膨大樹。
よっぽど、おねえちゃんたちが暇なのか、空いたお皿をどんどんかたずけていく。
まだ食べているんだよ、と言ってもお構いなしでした。
サイテー

926 ：食いだおれさん：02/07/12 01:34

>>925
かつ吉でしょ（w
行った事あるならわかるけど、漬け物とかサラダとかでテーブル上がいっぱいに
なっちゃうんだよね。
まぁ、空いた皿ならどんどんかたずけてくれたほうが良いのでは？

927 ：917：02/07/12 09:57

＞919
ネックレス野郎かどうかは失念しましたが、
ややチビ気味のヒネた野郎です。
肉の切り方もデタラメだし、手は遅いし。
今は飯係の左右に揺れながら揚げる人や、ノッポのメガネさん、
若いけどちゃんとしてたアンちゃんなどに揚げ手を交換してほしいです。
通貨、アイツが揚げてる間は行きたくありません。

928 ：　：02/07/12 20:51

>>927
結局、いもやは飯田橋が一番美味いのかなあ？

929 ：925：02/07/14 08:48

>926
ちがうだよ
まだお皿に残っているのに、もっていくだよ

まだ食べているんだよ、といってもかたずけていくのだ

930 ：食いだおれさん：02/07/14 11:45

桂離宮どうしたら入れますか？

931 ：929：02/07/14 20:15

それは残り物を店員が狙っているのではないですか？

932 ：食いだおれさん：02/07/14 22:16

豚珍館が好きです・。

933 ：食いだおれさん：02/07/14 23:14

＞＞豚珍館が好きです・
西新宿のですか？
あそこは安くておいしいですよね

934 ：食いだおれさん：02/07/15 01:27

＞932
＞933
西新宿のどの辺ですか？

935 ：食いだおれさん：02/07/15 16:31

age

936 ：食いだおれさん：02/07/15 22:01

>>932,933
この間、はじめてキスのフライ食べたが旨かったよ～。

>>934
ヨドバシカメラの方だよ。
説明しづらいが、世界堂の横を曲がってから
松屋だっけ？また右へ。
のぼりがでてるよ。２Fね。
あれっ、クスリ屋を曲がるんだっけ。
そのどちらかの道を兎に角、曲がる。そしてさらに一本目を右。

937 ：934：02/07/15 23:28

>>936
ありまと

938 ：食いだおれさん：02/07/21 18:09

とんかつ評価系のHP発見。　たぶん既出ではないはず。

http://www.h2.dion.ne.jp/~and-a/texts/tonkatsu.html

なんか聞いた事無い店がぞろぞろ出てくる。
東京以外の店の情報があるのも珍しい。

939 ：食いだおれさん：02/07/21 19:00

吉祥寺の「美とん」。
ＣＰもいいし（とんかつ定食1300円。豚汁もうまい）
オヤジさんが優しくて職人風でいい感じ。
脂の乗り具合も最高。
下手な名店よりかなり旨いと思うのだが、有名じゃないのかな？

940 ：食いだおれさん：02/07/22 22:47

キャベツおかわりいかがすか、
味噌汁おかわりいかがすか、
ごはんおかわりいかがすか、
何度も何度もうるせーっつーの!

バカバイト女が2分おきにきやがって、
おもわず店長よんで説教したったたよ。

味わうひまねーつーの、
とんかつのおかわりならしたるぜ
文字どーりの豚野郎店がよー。

あ、立川駅ビル店のはなしでーす。
和幸じゃないほーね。

941 ：食いだおれさん：02/07/22 23:48

薄いかつが好きです。
薄い系でおいしいお店教えて。

942 ：食いだおれさん：02/07/23 01:03

豚珍館の紙かつ

943 ：食いだおれさん：02/07/23 19:03

京浜東北線蕨駅　東口のとんかつ大作も美味しいよ!!

944 ：食いだおれさん：02/07/23 21:01

ちょっと、質問。
旨いとんかつって、ヒレがいいの？
ロースしか喰い慣れてないので・・・・・・

945 ：食いだおれさん：02/07/24 00:02

ヒレはやらわかいけど、にくのうまみはどうかしらとおもふわたし

946 ：食いだおれさん：02/07/24 00:53

脂身とロースのあのバランスがイイと思うが・・・

947 ：食いだおれさん：02/07/24 01:23

ヒレは揚げ方が難しいと思う。下手な揚げ方だと
パサパサで不味い。すぎ田のヒレはジューシーで
美味いと思う。ここでは評判悪いが。

948 ：食いだおれさん：02/07/24 05:26

＞917
＞919
ちょっと盛り上がってます
http://food.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1025611779/l50

949 ：食いだおれさん：02/07/24 06:24

全国規模(世界規模)の掲示板なのに
関東(特に東京）ばかりに話が集中。

田舎にはおいしいとんかつや少ない？

950 ：食いだおれさん：02/07/24 18:19

950

951 ：　：02/07/24 22:30

薄いカツ？それなら
東中野の「とんかつ　もちだ」を薦めます。場所は
東中野銀座通りを直進、薬のセイジョーの前だよ。
頼むのは「とんかつ定食」にして下さい。（不定休）

952 ：食いだおれさん：02/07/24 23:53

みなさん、みそ汁は「赤だし」派ですか？
それとも「豚汁」派ですか？

わたしは「赤だし」派、シジミがいいです。「豚汁」だと
豚×豚でちょっとシツコイ気がして。

953 ：?????E´???I`?f?A´?A¨?a?e`?￠：02/07/25 00:07

豚の種類は何で、どの部分をどの様に吟味してあって衣は具体的に
どんなパン粉でどれぐらい乾燥させてどれぐらいつけて揚げ油はどういう
油を使っていて卵は何を使っていてどの様な揚げ加減で盛り合わせはどうで
キャベツはどうでご飯はどうで？って細かい話が全然ないスレだな。
所詮トンかつなんてそんなもんか。もうちょっとまともな話をしてくれよ。
ちっともうまさが伝わらないね。

954 ：食いだおれさん：02/07/25 01:06

>>953
っていうか、ほれ。まず君が。

955 ：食いだおれさん：02/07/25 01:07

ひとりのチビメガネによって、いもや神話が崩壊しようとしている、夏。

956 ：食いだおれさん：02/07/25 02:50

はっきり言ってトンカツは関東の食べ物。
豚の生産が関東に片寄っていたから
トンカツは東京の店が中心になる。

昔は関西にはＫＹＫ以外ほとんどなかった。
そのかわりビフカツは東京ではほとんどお目にかかったことがない。

957 ：食いだおれさん：02/07/25 03:35

>>956
神保町の老舗の「ランチョン」のビーフカツレツ、結構ウマいよ。
一度ご賞味あれ。

958 ：食いだおれさん：02/07/25 03:41

>>957
ランチョンのビフカツ！こんど試してみます。
じゃ、こちらからも。
新橋田村町のビフカツ専門店「みその」。島田鮨と同じ通りにある。
雑誌なんかには出ていない店。

959 ：食いだおれさん：02/07/25 09:53

スレ違いが続くけど、ニュー新橋ビルの「牛かつ　おか田」は
リーズナブルで美味いと思う。

960 ：食いだおれさん：02/07/25 12:33

>>958
ランチョンの場所は？

961 ：食いだおれさん：02/07/25 22:16

>>960
神保町靖国通り沿い、カレーの共栄堂と同じビルの２Ｆ
一応、ビアホールということになってたと思うけど洋食屋。

962 ：目黒人：02/07/25 22:23

当然、目黒の【とんき】は既出？

963 ：食いだおれさん：02/07/25 22:26

あれこれ文句言いませんから
次スレ立ててください

964 ：食いだおれさん：02/07/26 01:26

トンカツの美味しい店が沢山あって関東の人が羨ましい。
新しいスレでは敬意を払って関東のみスレッド分離を希望します。

965 ：食いだおれさん：02/07/26 01:49

鹿児島とかはとんかつや多いんじゃない？
なんたって黒豚の名産地なんだから。

ここで関東（東京）の話しか出ないのは、きっと
鹿児島の人間はネットやってないからだろう。

966 ：食いだおれさん：02/07/26 01:56

情報量から言っても東京の店になってしまうのは仕方がないことです。
地方にだって、東京にはないとんかつ屋が数多くあると思うので、
めげないで頑張ってほしい。
食べに行けない分、色々と情報をレスしてくれるとうれしいぞ。

967 ：食いだおれさん：02/07/26 02:01

>>963
っていうか、ほれ。まず君が。

968 ：食いだおれさん：02/07/26 03:03

>>963
にｹﾃｰｲ

969 ：食いだおれさん：02/07/26 09:59

次、たてますた。

http://food.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1027645117/l50

970 ：食いだおれさん：02/08/03 00:03

971 ：食いだおれさん：02/08/03 19:48

KYKは何の略なの。
バカにしないで教えてよ。

972 ：食いだおれさん：02/08/04 18:59

>>939
吉祥寺「美とん」行って来ました。
うん、とんかつ定食（ロース）かなーりイケますね。
感心したのは、衣の色。小麦色のすごくいい感じに上がっていて、食感もいい。
肉もほどよくジューシーで、アレで1300円なら、確かにＣＰはいいですね。
トン汁も美味しかったです。また行くと思います。

973 ：三文の徳：02/08/04 22:30

築地の市場の場内のとんかつ屋。
薄いとんかつ好きにはオススメ。
やはり客が客だけあって、旨い。
但し、早朝にいかないといけないけどね。（閉店は午前10時くらいか？）

974 ：食いだおれさん：02/08/04 22:32

暑気払いに馬場のとん太行ったら休みでやんの……

975 ：食いだおれさん：02/08/04 22:36

タイムズスクエアのかつくら。店員が何度もキャベツのお替りを
薦めてくるが、ちょっとうえぜーって。

976 ：食いだおれさん：02/08/04 22:52

>>975
そうか？キャベツの御代わりはオレ的には嬉しいが。
１人暮らしで野菜不足気味の男にとっては助かる。

977 ：食いだおれさん：02/08/05 11:43

いちがいに旨いとんかつ屋と言っても、人によって判断の基準が色々あるよね。
１つは、いくらお金を出してもいいから、旨いとんかつを食べたいと思う人たちが
選ぶ「ベストパフォーマンス（ＢＰ）」の店。単価は2000円を超えてもいい。
でも、みんながみんな、たかがとんかつに高額なお金を使えるわけじゃないから、
普通の人たちが、普通に「ちょっと美味しいもの食べたいな」と思って入る店で
旨いとんかつを食わせてくれる「コストパフォーマンス（ＣＰ）」に優れた店も
基準の１つとして必要だと思う。単価は、定食で高くても1300円くらい。
最後は、「トータルパフォーマンス（ＴＰ）というか、そこそこのお金を払うん
だけど（例えば2000円くらい）質量的に、十分に2000円分はあるというお店。
僕としては、２つ目の「ＣＰ」を基準に旨い店を開拓していきたいんですけど、
皆さんはどの基準でお店を選ばれます？

978 ：食いだおれさん：02/08/05 21:29

>>977
新スレで聞こうね

979 ：自分へのご褒美：02/08/06 02:35

>>977
俺は１番のＢＰかな？
金はいくらでも出すから旨いとんかつを食わせてくれっとゆー感じ。
バリバリの「かつ好」派です。
まあ、とんかつって、高いといっても３～４千円でしょ？
それにそう頻繁に行くところでもないし。
出すときには出してもいい。

980 ：食いだおれさん：02/08/06 08:58

横浜のかつれつ亭は２０００円をきるとんかつの中では最強の部類だね
ＴＰか。

981 ：食いだおれさん：02/08/06 21:15

田中康夫一押しの新橋の「燕楽」。
ロース定の2300円は、とんかつ単体の出来としては過大評価されてなくもないが、
付け合せの漬物の充実度やポテトサラダの出来など、トータルで見れば悪くない。
よってＴＰとしては良。

982 ：食いだおれさん：02/08/06 21:21

ソースかつ丼なら、どこがいい？

983 ：食いだおれさん：02/08/06 22:15

ソースカツ丼はこっちのスレでどうぞ。↓
http://food.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1015682041/l50

984 ：食いだおれさん：02/08/07 00:30

＞981
ビールも大瓶だし、可也腹いっぱいになるのは確か。
俺はロース定よりもヒレかつ丼を良く食べるが。豚汁も美味いし。

985 ：サラリーマン：02/08/08 21:53

俺は燕楽は旨いと思うがな～
ＴＰではなくＢＰに推したい！
油がいいのは有名だよね？
衣と肉の愛称もいいし。
サイズもあの小ぶりの切り方がいい！
勝慢よりこっちだね。俺は。

986 ：食いだおれさん：02/08/08 23:40

力説しているところ悪いんですけど
次スレたってるんですけど

987 ：食いだおれさん：02/08/08 23:44

次スレに移りますた

旨いとんかつ屋に行きたい Part3
http://food.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1027645117/l50