【湯豆腐】湯豆腐に合う豆腐とタレ、具材料について

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1 ：ねこはむパンチ ◆gyRrysnf5k ：
湯豆腐が大好きです。
寒い冬場、朝に料理作るのがめんどくさいなと
思った時に、手鍋と豆腐があれば、後はちょっとした
手間かけるだけで美味しい、熱々の湯豆腐の出来あがりっ。

ここは、そんな湯豆腐全般について語るスレッドです。
湯豆腐に合う豆腐や、湯豆腐の自分なりの作り方、
食べ方、タレ調味料は何使うのかとか、他の具材は
入れるの？とか色々ゆっくりと語り合いましょう。

基本は【sage】進行で、マターリでお願いします。
荒らしや煽り目的の書きこみはスルーお願いします。
2 ：ねこはむパンチ ◆gyRrysnf5k ：05/02/12 07:51:43
風邪引いた時、何も食事が喉に通らない時に
湯豆腐がぴったりでした。

熱々で体あったまるし、ほとんど噛まずに食べれるので
負担も軽め、一緒に生姜をすりおろしたのも放りこんで、
ついでに長ネギもいっしょに入れてなんとか回復しました。

今年の風邪はかなりキツイので、湯豆腐オススメです。
3 ：ねこはむパンチ ◆gyRrysnf5k ：05/02/12 07:53:09
【関連スレ】　食べ物板より
【豆腐】絹ＶＳ木綿【どっちが好き？】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1106875293/
もしも出前一丁のキャラが豆腐を持ってきたら…
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1101470311/
男前豆腐食ってるか！！
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1095409528/
豆腐を崩さずに食べる方法
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1059997435/
豆腐にダシってどうよ(・∀・)
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1089679197/
4 ：ねこはむパンチ ◆gyRrysnf5k ：05/02/12 07:54:20
【関連スレ】　料理板より
麻婆豆腐のソースのつくりかた
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1078732467/
凍み豆腐・高野豆腐の(ﾟДﾟ)ｳﾏｰな料理
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1107688911/
またーりとした杏仁豆腐を作りたい
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/987436450/
★★平成お豆腐百珍★★
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1021292372/
●　くさーい豆腐（発酵した豆腐）の料理法　●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1076667275/
5 ：ねこはむパンチ ◆gyRrysnf5k ：05/02/12 07:55:23
【関連スレ】　レシピ板より
おいしい豆腐料理
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1019357254/
凍り豆腐？高野豆腐？凍み豆腐？の美味しいレシピ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1077252828/
麻婆豆腐ってどうやって作るんだ？
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1013291311/
”ごま豆腐”大好き！
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1015750146/
/////////////　湯豆腐に何入れる？　/////////////
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1010667149/
6 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/12 07:55:54
うちの実家では､刻みネギ+おかか＋醤油に､湯豆腐の湯を少しずつ入れたもの
が定番でしたが､みなさんはどうでしょう？
7 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/12 07:57:07
>>1
乙ありがとん。
8 ：ねこはむパンチ ◆gyRrysnf5k ：05/02/12 07:59:08
【自治関連スレ】
食べ物板自治スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1087843171/

（レス単位の削除依頼はこちらに）
food：食べ物［レス削除］
http://qb5.2ch.net/test/read.cgi/saku/1027701156/

food：食べ物［スレッド削除］
http://qb5.2ch.net/test/read.cgi/saku/1031389208/
food：食べ物［重要削除］
http://qb5.2ch.net/test/read.cgi/saku2ch/1054710068/
9 ：ねこはむパンチ ◆gyRrysnf5k ：05/02/12 08:01:03
【多分、関連スレ】　食べ物板より
（湯豆腐と鍋って紙一重のような気がします）

(゜Д゜ますます健康が増進する柳川鍋゜Д゜)
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1096268162/
【しみじみ】独り鍋　2【独占】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1104755945/
鍋とコンロはあるんだ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1042442030/
真夏に鍋料理が食べたい人集まれ！
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1059659213/
10 ：ねこはむパンチ ◆gyRrysnf5k ：05/02/12 08:03:14
うわっと、びっくり、もうお客さまが…

>>6
来てくれてありがとう
おかかってのは、ごはんにのせるおかかですよね？
うちではそれはやった事無いです。
どんな風味になるのかなあ？
定番は、出汁作って、それと醤油か、旭ポン酢で
ネギって湯豆腐に合いますよね！
11 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/12 08:03:52
沸騰したお湯にかつおぶし投入。
その後砂糖投入。
醤油と酒投入。
ｳﾏｰ。
12 ：ねこはむパンチ ◆gyRrysnf5k ：05/02/12 08:05:09
>>7
いえいえ、いつでも遊びに来て下さいねっ
体験談とか料理法とか何でも書きこんでくれれば嬉しいな

ちなみに、今朝の朝ごはんの予定は湯豆腐…
さて、付け合わせどうしよう…？
13 ：ねこはむパンチ ◆gyRrysnf5k ：05/02/12 08:08:00
【たぶん、関連スレ】　料理板より
（やっぱり湯豆腐と鍋は似てるかも…？）

保温鍋専用スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1078497622/
【冬】土鍋料理【年中？】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1106463910/
鍋・フライパン等、焦げの落とし方
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1041517390/
●鍋の使い勝手比較スレ　７●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1098488998/
圧力鍋 12
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1104674327/
【アルミの鍋】ってダメなんですか？
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1012732310/
14 ：ねこはむパンチ ◆gyRrysnf5k ：05/02/12 08:10:00
>>13続き　【たぶん、関連スレ】　料理板より
（どちらかといえば、鍋の実用性を問うスレ多い気がします）

【激しく】おまいら闇鍋に何入れた？【自爆】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1077283950/
鍋のメインは何じゃ!?
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1072889291/
モツ鍋！ホルモン鍋！てっちゃん鍋！
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1037187319/
【生じゃない】しゃぶしゃぶ【鍋じゃない】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1053008281/
　　【収納】　鍋　【省ｽﾍﾟｰｽ】　　
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1059628020/
鍋奉行達を叩くスレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1100853158/
辛】〜キムチチゲ単独スレ〜【鍋
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1040776866/
15 ：ねこはむパンチ ◆gyRrysnf5k ：05/02/12 08:13:31
>>11
かつおぶし！
かつおの出汁は豆腐に合いますね。
砂糖と、醤油と、お酒。
食べたくなってきました！
お酒は日本酒？料理酒？焼酎ですか？

このまえ、蕎麦焼酎とで合わせてみたら、以外と
いけますね。ウマー
のこったお湯（おだし？）で蕎麦作ってｳﾏｰｳﾏｰ
16 ：ねこはむパンチ ◆gyRrysnf5k ：05/02/12 08:15:24
【ひょっとしたら、関連スレ】　レシピ板より
（湯豆腐と鍋は切り離せないかも…？）

キムチ鍋で暖まろう！！！(*´∇｀*)
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1037384421/
【鍋】土鍋でご飯【飯】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1098864362/
圧力鍋で簡単に作る、美味しいもの。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1013087889/
鍋総合スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1022227205/
17 ：ねこはむパンチ ◆gyRrysnf5k ：05/02/12 08:16:55
>>16続き　【ひょっとしたら、関連スレ】　レシピ板より
（湯豆腐の後に色々足して鍋に進むのもアリかな？）

　　　　　　鍋　　　　　　
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1052298706/
【向田邦子】常夜鍋って知ってる？【柳沢きみお】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1074603212/
【味噌】　柚子　【鍋】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1038534887/
新料理２ちゃんこ鍋を考えてくれ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1039949341/
18 ：ねこはむパンチ ◆gyRrysnf5k ：05/02/12 08:18:10
即死回避って何スレだったかな？
よくわからないので、誰かテキトーに３０スレあたりまで
カキコよろー

その辺はテキトーです
19 ：ねこはむパンチ ◆gyRrysnf5k ：05/02/12 08:22:25
【テンプレまとめ】

このスレッドの趣旨、ローカルルールは　>>1
趣旨ついでとテンプレ　>>2
お役立ち？関連スレ　>>3-5 >>9 >>13-14 >>16-17
自治関連スレ　>>8
20 ：ねこはむパンチ ◆gyRrysnf5k ：05/02/12 08:24:46
以降、しばらくななしさんでぶくぶくと沈みます…。
ぶくぶく…

というかあさごはんの湯豆腐作ります

予定：鍋用豆腐と日本酒、長ネギでとことこ
生姜放りこんで、あとどうしよう…
21 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/12 08:26:15
ここまで、>>1のじさくじえーんでした！！

だったらびっくりです

湯豆腐作るとです
ななしです
ななしです…
22 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/12 08:54:59
ぎゃーー

食器割っっちゃった
23 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/12 09:08:54
１です
豆腐と長ネギといりこだしでとことこ作ってます
日本酒めんどくさくて、入れるのやめちゃいました！


早くできないかなあ…
待ってる間に生姜紅茶つくろっと
24 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/12 09:14:55
湯豆腐に合うのは、醤油か、ポン酢か、
これだけでも難しい選択だ
25 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/12 09:22:26
湯豆腐のお湯とかの替わりに豆乳
これ、超オススメ！
26 ：ねこはむパンチ ◆gyRrysnf5k ：05/02/12 09:31:01
１です。
今日はさしみ醤油で湯豆腐食べ食べします
ウマー
思わずほっこり。
体があったまるよー。
今年のマイブームは湯豆腐に決まりだ！
27 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/12 10:01:39
居酒屋のメニューで湯豆腐ってのがあったので注文してみたが
中には豆腐・しいたけ・白菜・かいわれ大根が入っていた
固形燃料？でもくもくと沸騰するまでの間が何ともいえんね
酒にあいまくり
28 ：万年救護大本尊の朴蓮：05/02/12 10:30:50
いつも湯豆腐の後餃子を入れて食べるね。
29 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/12 23:09:48
キムチチゲした翌日に、残った汁使って湯豆腐にした
ピリ辛で超ｳﾒｰ
30 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/13 07:01:00
31 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/14 00:58:51
湯豆腐にみつ葉を添えるのはグー！
上手いよ、オススメだ
32 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/14 01:10:34
湯豆腐に合うもの？
柚子胡椒で決まりだね
33 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/14 03:11:13
重曹と塩を小さじ１を入れて温泉湯豆腐
絹ごしで作るとトロンとしてウマー
薬味は粗挽き黒胡椒かわさび タレはめんつゆ

最近ハマり中 ウマイよ〜
34 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/14 18:53:10
>>33
それって、豆腐がとろっとろになるの？
気になるが、重曹なんてどこで売ってるんだろう
35 ：33：05/02/14 19:38:34
>>34
豆腐は、トロンとするというかトゥルンとするというか。
豆腐を煮てるとき半端じゃなく泡が出ます。(豆腐の表面が溶ける為)
口当たりは寄せ豆腐よりも柔らかい感じです。
重曹はスーパーに有りますよ。乾物や粉類、調味料のコーナーを覗いてみてください。
小さい四方型で、昭和を感じるデザインの、紙で出来た箱で売ってます。
36 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/14 19:47:28
うちでは鱈と白菜を入れる。昆布は敷かない。
タレはかつおぶしと醤油と砂糖と葱とニンニク。

こどもの時、こんなの絶対湯豆腐じゃない！と母に文句垂れたこともあったが、
今じゃ同じ物をこどもに食べさせているｗ
37 ：ウリ吉（URIよし） ◆W54YifJ9n2 ：05/02/14 21:35:47
ん？オーソドックスにポン酢でいいんじゃないですか？？
コチュジャンで韓国風にするもよし。
38 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/14 21:49:43
おいしんぼでやってたやつはどう？
39 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/14 22:12:52
>>37
お前を鍋で殴りたい気分。出入り禁止。来るな。
40 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/15 00:36:43
>>39
まあまあ、>>1にもあるようにまたっりと逝きましょう
>>38
おいしんぼでやってた奴ってどんなんですか？
良ければレシピきぼん
41 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/15 00:59:54
>>33-35
私もその書きこみ見てから気になってしょうがない
重曹入れるってのは全然考えつかなかったなあ…
イメージとしては、昔有った「とろみ好麺」のような
とろとろの出汁に浸ってる豆腐…かな？
口当たり柔らかいと聞いて、ますます興味沸きまくる
休みの日に調味料品売り場覗きにいこうっと
今日は湯豆腐キムチチゲにした>>1でした
ご飯もすすむすすむ。
イベント終わってやっと料理に割ける時間できたよー
42 ：ねこはむパンチ ◆gyRrysnf5k ：05/02/15 01:06:42
>>36
鱈と白菜ですかー。それは全然思いつかなかったよ！
昆布敷かないのも結構ポイントっぽいですね。
ネギとにんにく入っている辺りで、健康にかなり良さそう。
もともと湯豆腐が好きになったのも、風邪で弱ってた時に
手軽に作れて美味しくて元気になれたからってのが
あるんですよね>>2参照
なんか一子相伝みたいな感じで書きこみ見てて微笑ましいな
43 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/15 01:12:14
>>37
ポン酢も色々種類あるよね
代表的なのはみつかんの味ポンとか、旭ポン酢とか
地域によっても色々ちがうのかな？＜味とか
うどんのつゆが関東と関西で違うみたいに
44 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/15 03:04:25
豆腐大好きだ！
45 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/15 08:07:02
重曹湯が弱アルカリ性になって
豆腐のタンパク質を溶かし、水を吸いやすくなるらしい。
だからトゥルトゥル湯豆腐になる。
46 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/15 22:12:47
昨日のお鍋ののこりつかって、湯豆腐作るか
今日は寒くて湯豆腐日よりだね
47 ：ねこはむパンチ ◆gyRrysnf5k ：05/02/15 23:32:12
今日は二人分作ったので、はりきって具材もつくってみた
豆腐を柚子の皮切れと一緒に水に浸しておいて、
鶏ひき肉と大根の細かく格切りを卵で合わせて鳥団子。
あとはもやしと白菜で湯豆腐にしてみた

うまいよー！
お互い満足ほくほくでした
48 ：ねこはむパンチ ◆gyRrysnf5k ：05/02/15 23:39:45
鳥ダンゴには、しおこしょうしてあとはすこしダシを混ぜたぐらいかな
手間ひまそんなにかからずおいしい
ひき肉はんがくだったし！
スーパーで鳥ダンゴ買うと、４−５倍以上の値段になってしまうんだよね…
で、湯豆腐との相性ばっちりでした！
湯豆腐の出汁自体は、コチジャンと白醤油で混ぜ混ぜ…
49 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/15 23:53:30
とりダンゴとか、湯豆腐作るときに二人で作るのちょうオススメ
寒いからひっつきたくなるし、愛情＆食欲で美味さ倍増だよ

で、「送れてごめんね」とかいってプレゼントこそっと渡すとかね
50 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/16 01:02:55
木綿とか絹こしとかじゃなくて、最近は鍋用の豆腐ってのも売ってる
絹こしよりも、つるつるで喉越しがいいよ
51 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/16 06:52:45
実家では、豆腐と鱈だったね。んで、>>6 の人と同じタレで食べてた。
一人暮らしするようになってからは、豆腐だけじゃ寂しいので、
ナルト、チクワ、カマボコのどれかを入れてる。W　んで、ポン酢で食べる。
見た目は悪いけど、豆腐をグチャグチャにしてご飯にのせて食べるのが好き。
52 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/16 07:42:46
湯豆腐だったらねぎ味噌につけて食べるのが好きだなぁ。
実家だと「かっけ」っていう
うどんやそばが平たくなったのも一緒に食べてた。
餃子の皮みたいなの。
53 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/16 08:38:07
漏れは木綿豆腐のみ、昆布も入れない！超シンプル
昆布を入れないのは出汁が豆腐本来の味を殺すから
鍋の中央にお銚子を置いて、燗酒を飲みながら食う。
薬味は醤油に刻み葱、鰹節をグイグイ混ぜたもの
取り皿に豆腐のみを取り、薬味をのせて食べる。
学生の頃、これで6丁2ｋｇを一人で食べ、一升飲んだ。
今は3丁１ｋｇで、酒は6合が限度だ。
54 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/16 23:18:24
スーパーでアラが安売りされてたので、それと豆腐、細ネギとで
湯豆腐にした

うまいぞー＠味皇

ちょうど塩気もでていいだしになった
55 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/17 21:19:07
どっちの料理ショーでｙっている、枯木ゆずポン酢すごく美味しそう
それ使って湯豆腐作りたい
56 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/17 21:25:51
卵黄、ねぎ、おかか、旨味調味料、醤油少々を湯煎する。コレつけて食うとうまい。
57 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/17 21:27:41
>>56
卵黄のみ？卵白は捨てちゃうの？？
ログ読むとおかか使ってる人多いね
58 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/17 23:47:59
卵つけるっての、明日やってみようかなあ。
すき焼の豆腐の例もあるしうまいかもしれん。
59 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/18 09:49:41
焼き豆腐なら、卵にあいそうだね
湯豆腐の鍋の中に卵投入もりかも
60 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/18 13:01:23
>>57 卵黄(二個)だけだよ。
卵白は炒り卵にして翌日メシにかけて食べまっす！
捨てちゃ駄目だぉー(´･ω･`)
61 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/18 21:47:01
>>56
やった。旨味調味料+醤油をポン酢+おろししょうがにしてみた。
卵黄は1個だったからだろうが､すぐ薄まったな。まあ最初は濃厚で中々うまかったよ。
湯豆腐のタレに飽きてる人はやっても大丈夫だと思う。
まあ、私は10回に1回くらいやるかな､という感じだった。
62 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/19 00:17:19
いまから湯豆腐作りまつ
昨日、醤油味にした鍋がのこっているので
材料は、シラネギ、豚ミンチ肉、卵、生姜

さて、どうするべ
63 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/19 00:24:46
>>56>>61
卵黄って、湯豆腐いれている鍋にそのままいれちゃう？
それとも、お皿でタレと一緒にするのかな？
64 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/19 01:21:07
>>63
どっちのカキコ見てもタレの話だと思うが。
65 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/19 01:22:57
>>64
おおお、さんくす
いま必死につくってまつ
卵黄と卵白分けるのはちょいとむつかしいｏｒｚ
66 ：チルミルおいしい ◆asVfnGWxCA ：05/02/19 01:38:01
僕の父が湯豆腐好きなんですよね。
僕はほとんど食べたこと無いです。
67 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/19 01:38:04
豚肉ｏｎｌｙ＋卵の肉団子だと、煮崩れしやすいこと判明ｏｒｚ

卵黄のタレ、美味しかったよ！
このスレの人にさんきゅう
もやしもぐつぐつにえてうまー
68 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/19 01:39:55
>>66
おすすめだおー
手軽でうまうま
69 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/19 01:57:58
>>67
このスレに以前書かれてた、鶏肉と大根の各切り卵で
作る団子オススメしとくよ
豆腐に良く合うよ
70 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/19 20:02:17
今日は湯豆腐作るよage
71 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/20 00:11:14
男前豆腐うまいよ
72 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/20 00:25:27
男前豆腐ｷﾀー
73 ：ウリ吉（URIよし） ◆W54YifJ9n2 ：05/02/20 00:38:03
麻婆豆腐が一番ですね。
74 ：ウリ吉（URIよし） ◆W54YifJ9n2 ：05/02/20 00:40:11
あっ湯豆腐スレでしたね。。失礼しました（＾＾；
75 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/20 18:25:58
男前豆腐ってのがあるのか！？
スーパーで見たことないのだが
76 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/20 18:34:15
それどころか、同じ会社で
「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」
ってのもある。
77 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/20 23:38:54
>>76
それってどこのメーカー？
78 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/21 03:58:28
腹へった-
誰か湯豆腐つくってくれ-
79 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/21 20:33:08
今日、絹コシ豆腐かってきた
明日の朝ご飯に湯豆腐作ろうと思います
みんなはだしをとったりしてますか？
出しの素使おうか、昆布とかカツヲ節からとるか、
とらずにいるか悩んでまつ
80 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/22 00:15:30
>>79
私は昆布だけ使います。
昆布を一晩、湯豆腐やる鍋の水に漬けてそれで豆腐をクツクツ。
昆布は水が沸騰したらヌルヌルするのが嫌なので取り出してます。

81 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/22 08:29:03
昨日、風邪が酷かったので湯豆腐食べてみました。


めちゃｳﾏー！(ﾟД゜)


タレは鰹風味のポン酢に生姜の擦り下ろしと鰹節と醤油を足したﾓﾉで食べましたら、豆腐の甘みが引き出されてｳﾏかったぁ〜♪


今夜も食べよ。
82 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/22 20:52:49
湯豆腐うまいけど、いっぱい食った後のうんこがちょっとなあ。
まとまりのないのがぼばっと出るようなあのかんじが。
83 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/23 07:01:23
湯豆腐につかう豆腐どんなのつかってます？
おいら昔は絹コシだったんだけど、最近
鍋豆腐って名前の豆腐つかってる
すっごいやわらかでとろけそう
おすすめですよー
８１さんも風邪？
ここの>>2にも書いてるみたいだけど、風邪には湯豆腐ばつぐんですよね
白ネギと湯豆腐で食べました
だしはいりこだし
84 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/23 20:12:50
今夜は湯豆腐豆乳鍋に挑戦するぞー！

レシピかんがえちう…
85 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/24 02:51:06
朝食に湯豆腐って人いるんだね。
湯豆腐だと酒飲みたくなってしまうから朝は困るなあ。
86 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/24 03:45:02
>>85
激しく尿意。
オサーンなのかなｏｒｚ
87 ：ポット湯豆腐：05/02/25 22:51:50
家はガスコンロがナイから、電気ポットの中に絹ごし豆腐と、
ミツバを入れて湯豆腐にして食う。
タレは、ポン酢にキムチを足して食うと抜群に美味しい。

ポットで食う湯豆腐も結構うまいぜｗ
88 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/25 23:40:03
昆布と鰹節で出汁とって豆腐と具剤入れてあっためて味ポンにつけて食う！！
肉はとり胸だとあっさりしておいしいよ！豚バラでもいいね。
89 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/26 00:01:32
朝に作る湯豆腐うまうま
手軽だし、女性でも好きな人多いよん
90 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/26 00:02:45
>>87
まじですか！？
あとでポットに匂いのこらないのかしら
91 ： ◆gyRrysnf5k ：05/02/26 00:32:01
わっ、いつのまにか賑やかになってる
みんなありがとん。もっとカキコしてねっ

この前、湯豆腐ｆｅａｔ豆乳鍋（二日連続）やってみたけど、
かなり美味しかったです
詳しいレシピは後ほど〜
92 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/26 00:35:18
鶏胸はいい。ぱさぱさしているが､たまに皮付き部に当たると
ムチムチでたまらん。
93 ：ポット湯豆腐：05/02/26 01:15:58
さっき、ポット湯豆腐食ったよ。

そう臭いの心配があるから、鱈を入れられないのが悲しいけどね。

だからミツバと絹豆腐だけでつ。

でもポン酢にキムチを入れて食うと激ウマ。

みんなもやってみて。
94 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/26 02:03:47
私はしゃぶしゃぶ用の胡麻タレ使います。ラー油をお好みで。
ポン酢に飽きた時に、たまたま試してみたのですが、美味いですよ。
95 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/26 02:29:43


湯飲みに味噌、みじん切りのネギ、煮切り酒、針ショウガを入れて湯豆腐の鍋の
真ん中に入れて暖める。鍋の中は昆布だしに絹ごし豆腐と湯飲み。

これを食べながら冷えた日本酒　　うま〜
96 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/26 10:38:09
料理しない私ですが、「お味噌汁の大革命」って野菜たっぷりの
インスタント味噌汁に豆腐一丁入れて卵落としたのが朝食定番です。
97 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/26 15:29:46
胡麻油と醤油が少量たらして、ってのが好きだな。
いい胡麻油がみっからないので最近はやってないけど
98 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/26 15:41:17
卵が一個あまっていたので、タレに投入。卵白も使ったけどうまかった。
99 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/28 01:08:12
夜に食べた湯豆腐美味しかった♪
もやしと豆腐と肉団子の組み合わせでした
100 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/28 01:36:14
チロルチョコきなこもち食べすぎたｏｒｚ
湯豆腐作れるというかお腹の空きなくなったorz
101 ：もぐもぐ名無しさん：05/02/28 22:44:28
豆腐って色々あるけど、湯豆腐にあう豆腐ってどんなんだろう？
絹コシ豆腐？
木綿豆腐？
嵯峨豆腐？
102 ：もぐもぐ名無しさん：05/03/01 20:12:08
久しぶりに湯豆腐した。んまかったー。

昔おかんが作った湯豆腐は>>95みたいになべの真ん中に湯のみを
入れてた。なつかしー。おかんのは醤油におかか入れた奴だったけど。
103 ：もぐもぐ名無しさん：05/03/01 23:16:01
今から湯豆腐作ってます
１００均で買った醤油味の鍋の素にもやし＆長ねぎ＆ぶなしめじ
で豆腐は絹コシ豆腐
あと、過去ログにあった鳥肉のミンチ肉を使った肉団子をいれました
肉団子はちょっと手順変えて、ミンチ肉＆大根の格切り＆塩胡椒＆卵
それを出汁で先に湯がいて、一端取り出してから湯豆腐開始♪
非常に暖まりング♪イエーーー
104 ：もぐもぐ名無しさん：05/03/01 23:21:23
それ美味しそうだけど、湯豆腐じゃないだろｗ
105 ：もぐもぐ名無しさん：05/03/02 00:14:42
湯豆腐には柚子胡椒があいまくるよ！
今日はフンドーキンのをつかってみたけど、これって塩辛いねー
ごはんにのせていっしょに食べて,のこったおつゆを丼にぶっかけて
食べる！
汚い食べ方だけど、まじおすすめ
106 ：もぐもぐ名無しさん：05/03/02 05:54:56
柚子胡椒もいいけど、最近はカンズリにはまってる。
107 ：プリン：05/03/02 22:57:22
我が家の定義だと
豆腐以外の食材で入鍋を許されるのはお出汁用に昆布、それ以外はかなり制限されます。
白菜、春菊は豆腐がメインということを忘れない程度にはOK
きのこ類はエノキはギリギリセーフ、舞茸、しいたけはアウト
鱈とか鶏はもってのほかです。
鱈？鱈ちりだろ？鶏？水炊きだろ？っていうふうに突っ込まれます。
なぜか牡蠣は少量なら許されます。
しかしながら時々しか入りません。
薬味もネギと削り節、一味唐辛子しか認められませんでした。
でもそれでご飯お腹いっぱい食べてました。
108 ：もぐもぐ名無しさん：05/03/03 01:46:50
うちの実家の場合
牛乳+鶏ガラ出汁に絹ごし豆腐(木綿だと駄目らしい)
タレは味噌に鍋の汁､ごま､ネギ
です｡
父は味噌じゃなく塩とごま油にしていました
109 ：もぐもぐ名無しさん：05/03/03 07:17:09
カンズリってなんだー！？初めて聞いた
そもそも、湯豆腐と鍋との境目ってどのあたりなんだろうね
110 ：もぐもぐ名無しさん：05/03/03 08:34:52
湯豆腐は基本的に具は豆腐だけでしょ。
111 ：もぐもぐ名無しさん：05/03/03 11:21:02
自分の中では､湯豆腐を食おうと思っても､鶏胸入れたりキノコいれたり
してしまう｡でも湯豆腐と呼んでいる｡でも他の人にはそんなことは言わない。

>>109
なんだか新潟辺りの薬味じゃなかったかな。
112 ：もぐもぐ名無しさん：05/03/04 03:53:01
>>109
唐辛子を雪に晒してから糀と漬けて醗酵させた練り唐辛子みたいなもの。
新潟の名産らしい。
113 ：もぐもぐ名無しさん：05/03/04 06:34:09
やはり、鍋の中での豆腐の支配率だろうか？
自分は豆腐と鱈のシンプルな鍋で育ったので、
いろいろと具材が入っている湯豆腐は華やかに感じる。
114 ：ねこはむパンチ ◆gyRrysnf5k ：05/03/04 07:08:43
湯豆腐と鍋って中々境界線があいまいな気がします
それはそれで味があるので、そんな感じでいいんじゃないかな？
自分が湯豆腐だっ！って思ったら湯豆腐みたいなーそんな感じ
今朝は、ひさびさに鍋豆腐以外には何もいれずに、いりこ出汁
だけで食べてみましたー。
たまり醤油と合わせてみたんだけど、美味しいっ。あったまる。
外はパラ雪な朝だけに合うよー。ほくほくです。

>>111-112ちょっとカンズリが気になってきたかも。
スーパーで探してみるかな。
115 ：もぐもぐ名無しさん：05/03/04 15:25:25
八丁味噌を湯豆腐に添えると美味しそうだ
116 ：もぐもぐ名無しさん：05/03/07 23:25:52
白菜と白出しとで湯豆腐にしてたべましたー
食べる時に卵と合わせて見たり
ちょっと物足りないと思い、これからうどんでしめます
117 ：もぐもぐ名無しさん：05/03/07 23:26:46
>>108
うちも木綿は味噌汁のイメージがあって鍋には使いたくない派かもしれない
絹コシさいこー
118 ：もぐもぐ名無しさん：05/03/08 22:02:59
自分は豆腐以外入れない派だったんだけど、
エノキと水菜を試してみた。
ポン酢と長ねぎを薬味にして食べたらんまかった！
最後はうどんで〆
119 ：もぐもぐ名無しさん：05/03/08 22:05:12
しょうゆ
ねぎ
しょうが

以外思いつかないな
120 ：もぐもぐ名無しさん：05/03/09 00:38:36
貴様ら何を言うちょる。

昆布出汁。絹ごし豆腐と白菜。タレは醤油におかか。これ最強。
121 ：もぐもぐ名無しさん：05/03/09 02:22:56
湯豆腐に豆腐以外入れない派に宣戦布告してみる
同じ鍋に長ネギｏｒもやしｏｒしょうがすりおろし
いれてみなー
ぜったーうまいから！
122 ：もぐもぐ名無しさん：05/03/11 00:27:20
湯豆腐を作ろうとして、気づけばマーボー豆腐を作っていたＯＴＺ
123 ：もぐもぐ名無しさん：05/03/11 19:58:51
>>121
うまいまずいの問題じゃなくて、
「美学」なんだよ。おばさん。
124 ：もぐもぐ名無しさん：05/03/11 22:50:45
美学の問題じゃなくて正直いって肉やらなにやら入れたら不味いよな
豆腐の香りが吹っ飛んでしまう
125 ：もぐもぐ名無しさん：05/03/11 22:55:33
幼児虐待を堂々と日記に書いてるヴァカ親がいます!
事件になる前に、皆さんの力で何とかしましょう!


…もちゃくちゃ腹たって　ば〜んってたたいて
頭はたいて　足で蹴飛ばすって言うか　けり倒した
４回くらいばんばんって蹴って。。。
（略）
むかついてまた蹴飛ばして　蹴飛ばして　蹴飛ばして。。。
とまらないよ　わたし
園の時間だから　そのままおいてった


お父さんに電話で「殺しそう〜」と相談　落書き消えるってわかれば落ち着くっていったら
「無理！消えない　下が大きくなるまでしょうがない」って言われた
でも　居間に落書きはね〜
貧乏くさいっしょ？？あたしって変なとこで細かいから
自分でもいや

http://plaza.rakuten.co.jp/nonnonti/diary/200402120000/


楽天で子供の虐待日記
http://live14.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1110527931/
126 ：もぐもぐ名無しさん：05/03/12 12:47:02
湯豆腐なんだからさ
豆腐以外のもの入れたら湯豆腐じゃなくて普通の鍋でしょ
最後に雑炊にするとかうどんを入れるとかしたらますます鍋じゃん
基本的な話だと思うんだけどな
127 ：もぐもぐ名無しさん：05/03/14 04:16:48
そっかなあ？
湯豆腐の出しとりにつかったカツヲ節や昆布やエビなんかでも、
それとりださずそのままいれっぱなしになったり薬味として
使っただけでも見方によっては「具材」にもなるし、そうじゃないって
見方もあるっしょ
湯豆腐自体あいまいなもんでいいんじゃないかなあ
128 ：もぐもぐ名無しさん：05/03/14 04:51:10
>>127
湯豆腐は、「普通」昆布で出汁を取る｡
俺はその昆布がヘニャヘニャになった頃に食うのが大好きだ｡
豆腐を半分くらい食った頃に、食い足りんと思ったら鶏肉を入れる｡旨し｡
んで、更に食い足りない時には、うどんを入れる｡
それでも俺は、「夕べ湯豆腐を食ったよ」と人に言うし自分でもそう思う｡
もちろん、豆腐以外の具材を入れたことは公表しない。

湯豆腐は、昆布を敷いた鍋で豆腐を沸かすものだと思っている｡
人が、肉を入れた､キノコを入れたなどと言えば、「湯豆腐じゃないじゃん」と言うと思う｡
129 ：もぐもぐ名無しさん：05/03/14 08:37:22
>>126
禿同。でも豆腐以外のものを入れても湯豆腐という人もいるんだね。
130 ：もぐもぐ名無しさん：05/03/14 13:01:50
深ねぎのみじん切り大量と味ポンとごま油。これが最強！
131 ：もぐもぐ名無しさん：05/03/14 20:23:59
>>130
いやいや柚子胡椒を忘れてもらっちゃ困る！
うまい水で昆布出汁を取り、うまい豆腐を温める（ぐらぐら沸騰させるのは厳禁！）
たっぷりのあさつきとぽん酢、柚子胡椒で食し日本酒をキューっと！昇天！
132 ：もぐもぐ名無しさん：05/03/15 14:12:42
水からとろ火で温めて、ぐらりと来たその一瞬が食べごろ。
133 ：もぐもぐ名無しさん：05/03/15 14:52:50
重曹入れて豆腐がとろとろｳﾏｰ
134 ：もぐもぐ名無しさん：05/03/15 17:23:16
>>133
うれしぃのォーでゲスな。
135 ：もぐもぐ名無しさん：05/03/15 20:20:07
>>132
「ぐらり」ではまだ早い。
「ぐらりぐらり」と来たときが食べ頃だ。
それ以上は豆腐が固くなる。
136 ：もぐもぐ名無しさん：05/03/15 20:36:20
固くなってもあっちっちの豆腐が食いたい。
137 ：もぐもぐ名無しさん：05/03/15 22:40:48
豆腐って水切りしてから温める？
個人的にはそのほうが出汁を吸い込んでうまいと思ふのです
138 ：もぐもぐ名無しさん：05/03/16 05:11:29
湯豆腐に塩タラ入れるのがウチのデフォ。
139 ：もぐもぐ名無しさん：05/03/16 06:50:13
この前なべ用にラベルがついてない
いかにも手作りっぽい高い豆腐を買ったんだけど
超うまかった。味がすごく濃厚なんだけど
ただ豆の味が濃いだけじゃなくて旨みがすごかった。
別に調味料で味付けされてるわけじゃないのにあの旨さは半端じゃない。
いつかあの豆腐だけで湯豆腐を作りたいと思ってるんですが
何しろ値段が普通の豆腐の４倍ぐらいで中々手が出ませんね。
久々に食べ物で感動した瞬間でした。
140 ：もぐもぐ名無しさん：05/03/16 07:52:55
私は逆に､幼き頃は隣が豆腐屋で、朝から濃厚な豆腐の香りを嗅いで育った。
なので、スーパーの安い豆腐なんか食えなかった。
月日は流れ､一人暮らしを始め､自炊はするが安いものばかり選んで買うようになった。
先日､実家に帰って件の豆腐を食べたが､味が濃厚すぎて食えなかった。ダメだ､と思った。

しかし自宅に戻っていつものスーパーの豆腐を買って食ったら、味がしなかった｡
今困ってます。
141 ：もぐもぐ名無しさん：05/03/16 13:48:43
>>140
んじゃ、デパートで売ってる高い奴がいいんじゃね？
142 ：もぐもぐ名無しさん：05/03/16 23:11:55
>>141
いや、基本的に金がないんで…
これから安いの食いつづければなれるだろうと思って今苦行の日々です。
143 ：もぐもぐ名無しさん：05/03/19 05:11:29
味の薄い水っぽい豆腐でもつるっとした食感が
結構うまかったりするんだよな
144 ：もぐもぐ名無しさん：05/03/20 04:38:10
いつも一丁35円の豆腐を3丁買ってますが。


金欠の時は毎日湯豆腐。
145 ：もぐもぐ名無しさん：2005/03/21(月) 03:49:11
胡麻ドレッシングor胡麻ダレ最強。
梅ドレッシングはイマイチだった。期待してたんだけど…
146 ：もぐもぐ名無しさん：2005/03/21(月) 13:51:34
昆布で豆腐をゆでて、別の皿にかつお節をもっておき
そこに豆腐を入れて醤油かけて食う。
瞬時に熱湯でカツオの旨みが抽出され昆布のグルタミン酸と
とけあって最高の味になる
147 ：もぐもぐ名無しさん：2005/03/23(水) 07:55:02
朝から湯豆腐ａｇｅ
148 ：もぐもぐ名無しさん：2005/03/23(水) 10:16:57
ｲｵﾝの1個50円の毎日食べてます。主食は豆腐。ﾀﾞｲｴｯﾄ ｶﾞﾝｶﾞﾚ！！
149 ：もぐもぐ名無しさん：2005/03/29(火) 01:37:10
湯豆腐はダイエットにｲｲ（・∀・）
150 ：もぐもぐ名無しさん：2005/03/29(火) 07:25:21
ふふふ・・・果たして本当にそうかな？
151 ：もぐもぐ名無しさん：2005/03/29(火) 07:32:37
しゃぶしゃぶのごまだれ。
152 ：もぐもぐ名無しさん：2005/03/30(水) 07:40:15
カロリーと油モノいれなきゃ、かなりダイエット向きじゃない？
153 ：もぐもぐ名無しさん：皇紀2665/04/02(土) 01:45:02
おぼろ豆腐で湯豆腐してみた
豆腐くずれまくりでどろどろにorz
154 ：もぐもぐ名無しさん：皇紀2665/04/02(土) 02:01:09
いわゆる温泉湯豆腐やってみた
鍋でかかったから重曹少なかったかもしんないけど
のどごしﾂﾙﾝでﾏｼﾞｳﾏｰ（゜д゜）
155 ：もぐもぐ名無しさん：2005/04/04(月) 06:03:36
オニオンドレッシングかけたら美味かった。
156 ：もぐもぐ名無しさん：2005/04/11(月) 01:05:38
ポン酢に刻みネギと七味唐辛子入れて食べてます
157 ：もぐもぐ名無しさん：2005/04/14(木) 09:06:08
味の薄いまずい豆腐を美味しく食べる方法を教えてください
何日かかけて行きつけのスーパーの豆腐を全種類試したが
どれも凝固剤使った超薄め豆腐だった
158 ：もぐもぐ名無しさん：2005/04/15(金) 02:15:55
>>157
・おぼろ豆腐のぐじゅぐじゅ状にしてお味噌汁の具にする。
・和風だしでも中華だしでもいいので、そのスープで煮て片栗粉でとろみをつける。
・今度買うときは木綿豆腐にする。
159 ：もぐもぐ名無しさん：2005/04/17(日) 03:34:01
>>157
丸美屋の麻婆豆腐は？
160 ：もぐもぐ名無しさん：2005/04/29(金) 02:29:20
花粉症でまったく食欲わかなくなったので、ここんところ
朝はずっと湯豆腐だよ
ダシとるのを、コンブにしたり、かつお節にしたり、旭ポンズで
食べたり、柚子胡椒でたべたりしてメリハリ付けてるよ〜
161 ：もぐもぐ名無しさん：2005/05/07(土) 11:19:49
キムチチゲの残ったあつゆで、朝に湯豆腐にしてみたよ♪
庭に生えてたネギと三つ葉そえちゃった
ちょっとヘルシー？
162 ：もぐもぐ名無しさん：2005/05/15(日) 02:17:39
さすがにそろそろ時期はずれか
163 ：もぐもぐ名無しさん：2005/05/15(日) 07:49:58
寒いから全然ok
164 ：もぐもぐ名無しさん：2005/05/15(日) 09:56:11
梅雨時の湯豆腐もオツ
165 ：もぐもぐ名無しさん：2005/05/16(月) 04:00:29
むしろ暑い中で喰う湯豆腐がウマ
166 ：もぐもぐ名無しさん：2005/05/20(金) 20:07:41
　.＿＿
　|＼ ＿＼
　＼|＿＿_|∩
　　(　ﾟ∀ﾟ)彡　豆腐！豆腐！
　　　⊂彡
167 ：もぐもぐ名無しさん：2005/05/23(月) 14:10:27
　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿_
　　　　　|＼　 　 　 　 　 　 　 　 ＼
　　　　　|　 ＼　 　 　 　 　 　 　 　 ＼
　　　　　| 　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＼
　　　　　|　　　　|　　　　　　　　　　　 　 |　
　　　　　|　　　　|　　　　　　　　　　　 　 |
　　　　　|　　　　|　　（●） 　 　 （●） 　.|　　豆腐が遊びに来たよ　　
　　　　　＼　 　 |　　 　＼＿＿_／　 　 .|　　
　　　　　　 ＼　 |　　　　　＼／　　　　　|　　
　 　　　　　　 ＼|　　　　　　　　　　　 　 |　　
　　　　　　　　 　￣￣￣￣￣￣￣￣￣

168 ：もぐもぐ名無しさん：2005/05/24(火) 02:37:52
　　　　　　　 Λ毛Λ . . . .: : : ::: : :: ::::::::: :::::::::::::::::::::::::::::　
　　　　　 　/:彡ミ゛ヽ;）ー､　. . .: : : :::::: :::::::::::::::::::::::::::::::::
　　　　　 / :::/:: ヽ、ヽ、 ::i . .:: :.: ::: . :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::　
　　 　　 / :::/;;:10 ヽ　ヽ ::ｌ　. :. :. .:: : :: :: :::::::: : ::::::::::::::::::
￣￣￣（_,ノ ￣￣￣ヽ､_ノ￣
人様のスレに迷惑かけるから
さあ大ちゃん、帰ろうか・・・
169 ：虫吉 ◆09SquFN9wU ：2005/06/16(木) 17:40:17
ジメジメしているのでエアコンを除湿で使い始めましたが寒いです・・
今日は湯豆腐にしようとおもいます。
170 ：もぐもぐ名無しさん：2005/06/20(月) 05:01:25
朝ご飯に湯豆腐つくるか・。・
旭ポンズが冷蔵庫にあったよ
171 ：もぐもぐ名無しさん：2005/06/20(月) 08:10:48
ポン酢＋ごま油＋深ねぎのみじん切り。
172 ：もぐもぐ名無しさん：2005/06/21(火) 06:52:49
我が家の湯豆腐の具は豆腐と椎茸です。
薬味は刻んだ葱＋鰹節＋醤油です。
173 ：もぐもぐ名無しさん：2005/07/04(月) 16:22:45
湯豆腐にはネギが合うよね♪
プランターに植えてる青ネギとかをよく輪切りにして
放りこんでるなあ
あと、仕上げに三つ葉を浮かべたり
174 ：もぐもぐ名無しさん：2005/07/04(月) 23:11:57
湯豆腐食べたい
出汁の中であっためたのを味ポンで食べるのｳﾏｰ
175 ：もぐもぐ名無しさん：2005/07/05(火) 11:07:41
市販の湯豆腐タレが案外おいしい。
自分で作ると薄かったり濃かったり・・。
かつおぶしが残るのもいや。
176 ：もぐもぐ名無しさん：2005/08/02(火) 22:33:29
そのタレの揺れ具合も、徐々に美味しく感じてくるもんだよ、不思議とね♪
まるで恋人の感じ方がいつも違うように（ｒｙ
177 ：もぐもぐ名無しさん：2005/08/03(水) 18:32:55
にがり湯豆腐も良いですが、豆乳鍋の湯豆腐版もなかなかですよ。
ちょっぴりポン酢をたらして｡
安い薄味豆腐もイケるようになるし♪

味付けした出汁と豆乳を１対１で作ります。
あとは普通の湯豆腐と一緒｡
178 ：もぐもぐ名無しさん：2005/08/28(日) 06:50:45
朝にひっさしぶりに湯豆腐つくっちゃいましたー
ぽんずと鰹節ふりかけてムシャムシャ
ちょっと涼しくなってきたから、これからは食べやすいね
179 ：もぐもぐ名無しさん：2005/08/28(日) 07:36:18
今朝は本当に寒い朝ですよね。まるで9月下旬並の寒さ。こんな朝は湯豆腐ですよね。

ウチは昆布ぽん酢に醤油ちょろっと足して生姜削って鰹節入れてます。
180 ：もぐもぐ名無しさん：2005/08/28(日) 09:36:47
夕べ布団も被らず裸で寝たら今朝はくしゃみが止まらない｡
湯豆腐食べよ｡
181 ：もぐもぐ名無しさん：2005/08/28(日) 21:43:31
うちの湯豆腐はただの水に昆布敷いて豆腐１丁丸ごと切らずに入れて、
白菜、長葱、椎茸、鱈、鳥肉を豆腐の周りに並べて点火。
それを鰹節ととろろ昆布入れた醤油で食います。
ポン酢は使わないけど、これは湯豆腐ではなく、豆腐ちゃんこだよなorz
182 ：もぐもぐ名無しさん：2005/08/28(日) 23:35:11
ポン酢派ですが、段々に薄まっていくのが難だな。最後は飲んじゃう。
183 ：もぐもぐ名無しさん：2005/08/29(月) 01:17:52
>>182
俺も飲むよ｡
184 ：もぐもぐ名無しさん：2005/08/29(月) 21:38:14
おれもれも
185 ：もぐもぐ名無しさん：2005/09/15(木) 02:34:33
ぽんずといえば旭ポンズ
これで湯豆腐を食べるとおいしいよ
カツヲ節や生姜、わけぎなんかを薬味にするとｳﾏｰ
186 ：もぐもぐ名無しさん：2005/09/15(木) 21:00:29
>>182
漏れは醤油派だけど、だんだん薄まって行くのが楽しみだよ。
味のバリエーションを楽しめるから。最後は鍋の汁入れて飲んだり
メシにかけて食ったり。蕎麦と似てるな。
187 ：もぐもぐ名無しさん：2005/09/24(土) 23:51:10
おぼろ豆腐にあわせてみたおんぷ
188 ：もぐもぐ名無しさん：2005/09/25(日) 01:31:49
邪道だけど、鳥がらスープの湯豆腐にはまってます
たれはスープにｼｮｳﾕとｼｮｳｶﾞと葱。
胡麻油もいいかもしれないけど、自分はあっさり派
189 ：もぐもぐ名無しさん：2005/09/29(木) 13:11:34
そろそろ湯豆腐の季節かなと思ったけど今日あっちー
190 ：もぐもぐ名無しさん：2005/09/30(金) 10:00:59
おまえら豆腐になに掛けて食う？
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1118497625/

あるいみ、関連スレ
そろそろ湯豆腐の季節だよね
今朝は涼しかったのでかつを出汁で頂きました
191 ：もぐもぐ名無しさん：
我が家では邪道だろうけどそうめんつゆです。
それに葱＆生姜。豆腐は絹ごし！
京都で食べた餡かけの湯豆腐も美味しかった。