凍り豆腐？高野豆腐？凍み豆腐？の美味しいレシピ

ダイエットに最適！というテレビを見て
毎日食べる為に調理方法を集めています。
手軽で美味しいレシピがあったら教えてください。

おいしい豆腐料理
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1019357254/278

278 名前：困った時の名無しさん[] 投稿日：04/02/19 22:59
凍み豆腐のおいしいレシピを教えて下さい。

>>2
>>1ですが、そのカキコはわたしではありません。

豆腐の調理方法とは違うレシピもあると思って別スレ立てました。
よくなかったでしょうか？

関連スレ↓

http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1008009889/
許すまじ、高野山金剛峰寺！

検索してたらここにたどりつきました。
あの独特の食感…
意外と幅が広がりそうなのに
つかっていなかったもののひとつ。

ラム酒に浸してクリーム添えたら卵や小麦粉に勝てるだろうか？

ちょっと考えてみたら勝てない気がしてきた…(´Д⊂
とりあえず今夜は味噌汁にしとこう…

戻さないで直接煮物の鍋に放り込んでも大丈夫？無謀？

戻して切ってごーやちゃんぷるーに入れます。
お豆腐と違ってくずれないし旨味がしみこむ。

>>7
煮物だったら高野豆腐が汁を吸うから平気じゃないか？

>>9
そっか！早速投入してみる！

一日どれくらい食べればいいって言ってた？
そこんとこ子供が騒いで聞き取れなかった（；；）
どうでもいいけれどスーパーの凍り豆腐棚からっぽ。旭松の簡単に料理できるやつだけは何とか確保。

一回に７〜８枚って言ってた気がする。
一日量？一食だったよね？

スーパー売り切れか。通販かな。

30gらしいよ。

>>12
>>13
ありがとう。今日から挑戦！
でも食べ過ぎて結局太ってしまいそうな、いやな予感もするけれど。
豆乳なべに入れることだけは差し控えるわね。家族の風当たり強そうだから。。
スレタイに敬意を表して、我家の一押しの凍り豆腐と芋がらのお味噌汁を勧めておきますわね。

一食三十グラムって結構キツくない？
一日じゃなくて？

1日30グラムだったと思う。
番組では小さいやつだったので7枚って言ってたけど、私が買ったのは1枚16グラムなので
1日2〜3枚でいいと思って食べ始めました。

豆腐料理の本に、煮物以外のレシピも載ってましたよ。
横に切れ目を入れて袋状にし、スライスチーズを挟んで小麦粉・卵・パン粉つけてフライにするのとか。
小さく薄く切って卵とじ（親子丼っぽく）とか。

昨夜は味噌汁の他に
鰤大根の残り汁で高野豆腐を煮てみたらなかなか(ﾟДﾟ）ｳﾏｰでした。

関連スレ投下。
常備してる乾物をウマく使ったレシピ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/998367425/l50
【菜食】ベジタリアンのための野菜料理【健康】2
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1056036334/l50

絹さやと共に卵とじｳﾏｰ

煮た高野豆腐を軽く絞って天ぷらにして食うのが好きだ。

こういうのを優しく作ってくれる人　募集中。

>>19
レスだけ見てたら、すごい(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ な感じがする〜

ＭＳＮのトップにも、気になる言葉で高野豆腐が載ってた。
絹ごしとか木綿とか、豆腐をスライスしてラップに包んで、冷凍庫にin
（急速冷凍の機能がついてたり、なかったら金属のバットがあれば良し）
一晩おいて、即席高野豆腐が出来上がり〜
ってレシピが紹介されてたよ。ちょっと試してみようと思いまつ。

すりおろして、何にでも入れる。
ﾚｼﾋﾟ少ないからこれしかやってない。

素揚げしてから煮物にするとこってりウマー

（安上がりレシピ）
９９ショップで高野豆腐とそばつゆと卵買ってきます。
鍋にそばつゆ入れてその中に戻した高野豆腐を入れて煮ます。
煮立ったところに掻き混ぜた生卵を上からかけて出来上がり。

この前テレビで、トマトソースで煮込んだかしたのが出てきたんですが、
作ったことのある方いらっしゃいますか？

一昨日作ってみたらただのスポンジみたいになっちゃったんで・・・・。

手でちぎってカレーに入れる
ひよこ豆と、トマト、すった人参、みじん切り玉葱、にんにく等と一緒に
カレーの具にすると美味しい

高野豆腐、ほうれん草、豚バラ、玉子でチャンプルにしてみました。
味付けは粉末中華だし、塩コショウ、醤油、仕上げにかつお節です。
かなり美味かったですよ。
でも高野豆腐をいつ入れて良いのかわからず、
肉をいためてからすぐ入れたので油を吸いまくったし、鍋に張り付く。
炒める時ってどうすればいいんだろう。。。？

すったやつでドライカレーみたく作るとおいしそう！

直に照り煮にすると味が濃すぎになりそうだから、
いったん戻した高野豆腐を食べやすく切って、
醤油・砂糖・水溶き片栗粉で作ったあんをさっと煮からめて食べたらどうでしょ？

最近売っている高野豆腐は戻さなくていいやつなのに、みんな戻して使うの？
切ったり調理法によっては戻したりするけど。。。

戻さないと切れないから戻すなぁ。丸ごと使ったことないや。

>>22
素揚げは戻してから？乾燥している状態で？

>>31
戻してからです
両手にはさんで水分を絞りまくり、油で揚げます
だし汁・砂糖・醤油・塩でうす甘い感じの煮汁を作って
味が染みるまで煮ます

戻すときは水に何分かつけたらいいの？
みそ汁に入れるときはかたいままをいれるの？
戻して入れるの？戻して入れてもくずれない？

>>33
煮物にするんだったら、そのままでも桶。
味噌汁の具にするんなら、少し戻してから切り分けたほうがいいんじゃないかな。

>>33
いきなり味噌汁で煮たら塩分濃すぎてキシキシ言うよ。ちょっとぬるま湯で戻して切ったらだし汁で一寸煮て、味噌汁とあわせるべし

凍み豆腐は、片栗粉をまぶして油で揚げると鶏肉みたいな食感になります。
根菜類（ごぼう・にんじん・レンコンなど）と戻した干し椎茸を甘辛く煮て
そこに揚げた凍み豆腐を合わせ、片栗粉でとろみを少々つけます。ヘルシー
な煮物の出来上がり。

がんもどきを冷凍しておいたら高野豆腐みたいになってしまったぞ
これはこれで旨いと思ったが・・・

近所のスーパーことごとく荒野豆腐が品切れで
入ってこないんだけど、いす々゛になんかあったの？
禁断症状出て大変なんだけど。明日はポイント２倍デー。

＞38
普通の木綿豆腐買って、薄切りにして冷凍庫にinしる。

もっともっと

サイコロ状にこうやどうふを切って、
トマト缶と鯖缶と一緒に煮込む。
火を止める直前にバジルと少しの醤油も加えると味がしまって(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!
舞茸やエリンギいれても(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!

水で戻してから、すき焼きに豆腐の代わりに入れます。
肉や野菜の旨みをたっぷり吸ってご飯との相性もバツグンです。

>41　さんま缶じゃだめ？

>>43
いいんじゃないの？自己流アレンジﾏﾝｾｰ

美味しいね。
大好きだから毎日食べても飽きないし、
これでダイエットできれば夢のような話ですが
どうです？効果あった人、いますか？

昨日スーパー行ったら売り切れだったよ。

最近初めて食べたけど美味しいね。

水で戻して軽く絞りフライにするのが好き
リッチな時はひき肉やチーズをはさみまつ。

>>48
うちもフライにしたら好評だった。
煮魚の汁に浸したこうやどうふを絞って
間にチーズと大葉をはさんだら(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!

高野豆腐、どこさがしても売り切れだった。。。

おぉーーー凍り豆腐って作った事ないけど
痩せる為に早速作ってみます

ちなみに、冷凍してどれくらい保存できますか？
一ヶ月くらい持つなら2〜3丁冷凍しようかと思うので

その凍ったやつを、天日に干すと
高野豆腐だよ。

DASH村で高野豆腐＆高野豆腐料理作ってるyo!

ダイエット中の私は
きんぴらごぼうに高野豆腐を細かく切ったものを投入。
代謝を少しでも上げるために
生姜も刻んで入れたよ。
美味しかったぁ。

うちではシチューに入ってたな。
冬場は、うちでも出荷するし＝凍豆腐（高野豆腐）

何にでも入れようとするから、ちょっと困る；

ダッシュ村で軒にぶら下げて作ってたね。
大豆作るところから始めてたから、ムチャクチャ美味そうだった。
揚げてあんかけとか、具を挟んで煮たりとか、色々やってたよ。

今日マーボー凍み豆腐作ったらうまーでした。
型崩れしないし、いいわ。

天日の干さなきゃダメ？
凍らせるだけじゃ、脂肪燃焼のアミノ酸増えないのかな。。

＞５７
ほんと！！やってみよーー。
普通に水で戻したのを
入れるだけ？？
作り方は変わらない？

l

もしかして、うちの凍み豆腐売れたのって
ここと、TVの影響か？

>>61
藻前誰だよｗ

ここじゃなくて、100％テレビの影響だと思うよ。
マジでどこ行っても売ってなくて困ってるよ。
といっても、漏れは業務用の30個↑入りを10袋くらい買い溜めしてあるけど。

高野豆腐、なにも調理せずにそのまま囓ってみた。
硬めのスポンジ食ってる感じ。大豆の味はほとんど感じられなかった。
あれ１個食うと、かなり腹がふくれるのね。寝る前にウーロン茶飲みながら
食ったら、腹が苦しくなった。

>63
ちゃんと、もどしてから食ったよな？

乾燥したまま食いました。
２回目は遠慮します。

アフォ発見

高野豆腐を少し小さめに切って
湯がいて黄な粉につけてたべたら
わらびもちだよ！！
これはうまいよ！

食感が違い杉

高野豆腐、成分表見てびっくりしたのだけど、
けっこう脂肪分あるんだね。
ってことは、大豆にも脂肪分がたっぷりあるってこと？だよね

その通りです。
大豆油ってのがあるくらいだし・・・

カロリーけっこう高いんだよね

じゃあ、納豆や豆腐も結構油分あるんだろうね〜

乾物って、水分含まない状態で成分表示されてるからギョットするよね。

昔、老板さんが作ってくれた高野豆腐の煮物が忘れられない。
高野豆腐とは思えない食感と味だった。むしろ玉子豆腐？な柔らかさだった。
もうお亡くなりになってしまい、お店もなくなった。もう食べらんないんだろうか…

高野豆腐って普通の豆腐にはない独特なにおいがするような気がするのですか、
みなさんはどう思います？

大豆の脂肪は様々な理由で身体に良い栄養分だから気にするな。つか植物性油脂まで
減らすと肌も血管もボロボロになるぞ。

私は高野豆腐をいったんお鍋いっぱいのお湯で煮て、
そのお湯を捨ててから、味付けに入る。
その時、お湯が卵色になっているのだけど、
油？
たんぱく質？
いったい何の成分なのでしょう？

age

>>76
豆乳の残りでしょ？
だから両方じゃないの？

>>78
たっぷりのお湯で煮るから白い液体に泡みたいなのが浮いてきてびっくりした。
豆乳ということは凝固剤で固まらなかった分？
でもたんぱく質成分って高温で固まるはずでは・・・
っていうか高野豆腐の作られ方を理解できていないから、
よく分からなくなってきた・・・
油分は確かに含まれてるのだと思う＜泡

ぬるま湯で戻したらお湯は透明のままで、泡もでなかったです。
先日、業務用１キロ（多少こわれてる）を買ってきたら、戻す時に
粉がたくさん浮きましたが仕方ないかと。
１キロ５６８円で買えて大満足。

毎日食べ始めて１週間。ピチピチだったＧパンが少し楽にはけるようになり
ました。いつまで続くことやら。

>>80
やすーい、どこで買ったの？

>>81
練馬のはずれにある、フレッツという業務用の食材店で買いました。
先日、揚げだし高野うまかったです。エビチリの海老のかわりに高野豆腐
入れたのもウマーでした。
おやつには、含め煮食べてます。

>>82
谷原でしょ？漏れもたまに行くよ。
高野豆腐は安いと思うけど他のはそんなに安くないね。
スパイスの品揃えはなかなかいいから行くけど
建物別の野菜と魚と肉と惣菜屋は・・(ry

>>82
谷原のフレッツのクックYに行ってきた
高野豆腐の棚だけガラガラで買えませんでした
調味料は安くないけど空いてるからいいね
高野豆腐は戻して衣を着けて油で揚げ、酢豚の肉代わりにしてもｲｹﾙよ

>>84
２〜３日前に行った時はあったのでまた買って来ました。戻して、ピザ風に
したら美味しかったのですが、友達にカロリー高杉って言われますた。
毎日食べるようにはしてるのですが、ダイエットにはならない。
何故なら他の物をしこたま食うから。

高野豆腐は煮物が1番安心できる味で好き。

【煮やっこ風】

熱湯に高野どうふ投入！

柔らかくなったらザルに上げて、お湯を切る。

わさび醤油で食す。
（シソ、ミョウガ、ネギなど…お好みで添えてね）

カロリー低いし美味しいよ。

簡単においしくにる方法を教えてください。

>>88
水で戻して水分を絞って甘めの麺つゆで煮るだけでも美味しいと思うよ。
麺つゆが辛目のだったら薄い砂糖水で少し煮てから麺つゆ入れるといいよ。
好みだから何ともいえないけど高野豆腐は甘めの方が美味しいと思うし、
前に高野豆腐は先に甘く煮ないと美味しくできないとか聞いたことある。
真相はわかりませんが・・

高野豆腐は賞味期限が新しい方がいいらしよ〜

簡単を追求した方法を。

適当な耐熱容器に、めんつゆを入れ、好みの濃さにお湯で薄める。
甘めが好きならば砂糖を追加すると良い。
高野豆腐を乾いたまま入れる。
レンジで１分くらいチンする。

これで十分美味しいと思う。

>>91
硬くならない？

＞８９．９１　ありがとうございます。
早速やってみます！！

>>92
問題なし。
固いようなら、長めにチンすれば良いかと。

多少手間をかけるなら、
砂糖水のみでチンしてからめんつゆを入れて再びチンすると柔らかくなります。

戻してお湯切りした高野豆腐を一口大にしてわさびマヨネーズあえ。
かくし味に醤油少々。
（もちろん低カロリーマヨ使用）

簡単に戻した高野豆腐を食べごろサイズに切って
牛乳で煮る。
器に盛って小豆をかけて出来上がり
というのをテレビでやってました。

デザートだね？おいしいの？↑

こんにちわ。
質問だせてください。

昨日「高野豆腐の含め煮」を作っているところに姑が訪ねて来て
高野豆腐の含め煮は油で揚げるのが常識だというような事を言われました。
煮る前に揚げるもんなのでしょうか？
揚げた含め煮なんて聞いた事が無いのでびっくりしました。
実際どうなんでしょう？

高野豆腐は確かに揚げても美味しいけど、

>高野豆腐の含め煮は油で揚げるのが常識だというような事を言われました。

↑これは間違ってると思う。それとも地方に寄っては違うのかしら？＠関東

98さんのお姑さんはどちらの人で、98さんはどちらの人なのか。
ちなみに東北南部も揚げません

日本は縦に長いからねー

高野豆腐に片栗粉をまぶし、油で揚げたものを煮含めるのを
オランダ煮と言って、昔からありますよ。
椎茸やオクラを素揚げしたものを一緒に煮ると美味い。
揚げた高野豆腐を煮ると、ツルッツルなつきたてお餅の様です。

>>102
へ〜高野豆腐揚げたのよく食べてるけど
それを煮るとオランダ煮って言うんだ？知らなかった。
102ﾀｿの方では含め煮よりオランダ煮が一般的なの？
含め煮は邪道なのかなぁ？てか、あまり知られてない？

あっ、油で揚げてない含め煮ってことね。

>>103
うちの地方では、ただの含め煮の方が一般的だと思います。
私は、どちらも好きですが、関西に行くと太巻きの具に高野豆腐
入ってますよね。あれ好きです！（私の地方では甘い厚焼き玉子）

オランダ煮は、先日全国放送のTV番組でもやってました。

電子レンジで簡単な含め煮作ってみたんだけど
豆腐食うときむせる(ﾉД`)

良スレ発見。今年の初めのころブームだったのかぁ。

どんぶりの具に(　・∀・)ｲｲ!
親子丼の鶏の代わりに、味付けしたダシの中に一口大の高野豆腐投入。
ちょっと煮てから卵でとじて、三つ葉なんか乗っけてどんぶりへ。
じゅわ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

高野豆腐を摩り下ろして、てんぷらの衣の代わりに
食材にまぶして揚げるといいそうです。
吸油率が少なくて済むらしい。
おろしたあとザルでふるった細かいのが良いらしい。
今みのもんたが言ってましたんでメモ。

高野豆腐ダイエットのスレ発見(>Д<)
まだコレ続けてる人いる？
昨日ふと思い出して今日から初めてみたんだけど…

みのもんたが教えてくれたおいしいレシピがあるよ。

戻して一口大に切ってかたく絞った高野豆腐にすった山芋をからめて油で揚げる。
醤油とみりんを半々に混ぜたタレにジュッと付けてから皿に盛ります。
（めんつゆでもうまいよ）
弾力とフワフワとジュワーな感じが合わさってうまい。

>>110ﾀｿ
おぉ!!それｳﾏｰな予感する。
大和芋より水っぽいけど長芋とろろ揚げても平気かな？
長芋ならちょうどうちにあるんだけど…

とりあえず明日試してみる!!

>>111
長いもでは試したことないの、ゴメンナサイ。試してくれるなら醤油はダシ醤油がお勧めです。普通の
醤油にしたら何だかしょっぱかった。ダシ醤油あればいいけどな。みりんはレンジでチンした方がよい。
（うちは鎌田醤油の鮭節だし醤油使ってます）それから書くの忘れてたけどみのもんたは山芋にゆかり
を混ぜてた。私は混ぜなかったけど。

長いもで揚げるのは危険だと思う
水分が多すぎるから。山芋と長いもの水分って全然違うし。
山芋でやったほうがいいと思うよ。

長芋とろろではやはり無理があったので今日
山芋買ってきて作りました!!
>>112の通りダシ醤油使いました。予想通りｳﾏｰ!!ですた(>д<)

食べ初めてまだ三日なので痩せるかどうか
ﾜｸﾜｸ。

痩せる？？

↑高野豆腐を一日30ｇ食べると痩せる、と
以前TVで検証されちょっとした話題になったし
このスレの最初の方にもそういった内容のﾚｽがあります。

>>114さん、試してくれたのね。

ところで、ある日山芋が足りなかったので、高野豆腐（戻して絞ったもの）
に小麦粉だけを付けて油で揚げ、同じタレ（ダシ醤油とみりん１：１）に
ジュワーッ！とつけてもうまーーでした。（スポンジのように吸うから
つけすぎ注意）　ということで、山芋無くてもＯＫなんです。

>>117さん
そーだったんですか(*Д*)
でも山芋のために一日焦らしたって事もあり(？)ほんとｳﾏｰでした。
明日は山芋なしバージョンにしてみます。

質問！つけるだし醤油とみりんって薄めないの？
そのままストレートにぶちこむの？

牛乳に浸して溶き卵にくぐらせココアパウダー＋砂糖をまぶしてフライパンで焼く？みたいなレシピを前に何かのＴＶ番組で見たな。
ヘルシーデザート。

>>120もｳﾏｰ!!な予感…
試してみる(>_<)
しっかしこのスレ私ばかりレスしてる希ガス…人来ないなぁ…

ﾎﾟﾂｰﾝ(´ω｀)

サイコロに切った高野豆腐を雑炊に入れると
ダシを吸った高野豆腐がウマーです。半熟の溶き玉子が絡んでると尚良し。
ｷｼｭﾂ？

予感がするのが好きなのはあなただったのね

>>119
薄めないよ。つーか、みのもんたの番組では薄めてなかった。
ダシ醤油とみりんを半々に混ぜると照り焼きのタレのような味になっておいしいよ！
みりんは混ぜる前にレンジでチンしてアルコールを抜いておくとなお良し。

>>124
サンキュ〜

寒いので自家製の凍み豆腐作った
高野豆腐とちがって、油揚げの中みたいに比較的大きい気泡になる

凍ったまま、すき焼きに入れることが多いかな
普通に煮物にしてもいいけど

お菓子、デザート風に食べる方法

ただいま考え中…

フレンチトースト風というのをやってみたらイケたよ。
戻して絞って液（卵、牛乳、さとう、洋酒かバニラエッセンス）に浸す。
バター焼き。比較的薄く切った方がおいしいです。

戻して水気絞って細長く切って（野菜スティック程度）
そのままｏｒ片栗粉をつけて焼き揚げして塩とかレモンや
マヨをつけて食べる。ホクホクしておいしいです。
ただ、油を吸うので量に注意。
今日はカレーを作ったのでつけて食べたら結構イケた。
ダイエットとは程遠いです。

>>129
煮るにしても、確かに“焼き揚げ”というか、そーいうふうにしてからのが
私も美味いと思う!!

てか報告。
毎日食べてたら少しボトムスが緩くなりました!!

美味いし、幸せ!!

わさびマヨネーズが合うというので
高野豆腐を水で軽く戻して短冊切りにして、
ベーコンと一緒に炒めてみた。
途中でわさびマヨネ−ズ入れて、
味塩コショウを軽く振る。
おつまみ感覚で結構うまかった。
パセリとか入れるといいかな。

パン入ってるプリンありますよね？
あの要領で高野豆腐プリン作ったらまずいだろうか…

凍み豆腐作った　凍みコンニャクは製作途上
牛肉、インゲン、サトイモ、凍み豆腐で煮物ｳﾏｰ
山形風の芋煮みたいなもんです
豆腐は外に出して凍らせた後、溶かさずそのまま投入でOKです
普通の豆腐と違って汁を吸いこむ＋高野豆腐より豆腐の味が強い

凍みコンニャクの方は解凍＝凍結を繰り返して干さないとダメだけど、
凍み豆腐なら一晩でできます
豆腐を薄切りにしてザルに乗せて外に放置するだけ
絹ごしは小さい均一な気泡、木綿だと油揚げ風の大きめの気泡が出来ます
市販の高野豆腐よりどっちにしろ穴が大きくて味が濃いです
今日明日は冷えるので、試しに作ってみても良いかと

ツナとじゃがいもの甘辛煮をよく作るんだけど昨日は
さいの目に切った高野も入れてみた。
美味いんだけど煮汁が少なかったのと高野が多くて煮汁を
あっという間に吸ってしまった。
再度火にかけると焦げそう。次はどちらも量を考えねば。

焼き揚げ又は揚げる時ってすごく油を吸収するよね。
でも普通にフライパンで焼くとくっつかない？
コツがあるのかな？

フレンチトースト風に似てるんだけど、卵と牛乳の量増やしてパンプディング
みたいにしても美味しいよ
ダイエットとはかけ離れるけどさ

>>135
やってみますた。
なかなかｳﾏｰ!!ですた♪

法事やら葬式のお供えで、買ってないのに高野豆腐が大量にあります。
煮物くらいしか思いつかなかったけど、このスレのレシピで色々作ってみたいと
思います。
ただ、ずっと放置してたので賞味期限大丈夫かな…
乾物ものだから平気かな…？

私も高野豆腐でカレー作ったことある。
たんぱく質だし肉の動物性よりかヘルシーっぽい。
高野豆腐煮たやつ絞って天ぷらにするの美味しそうだから
お母さんに作ってもらお。

>>134
表面にサラダ油を付けてオーブントースターで焼くっていうのはどうだろうか。
やったことないけど。

age

普通にもどして醤油かけて冷奴感覚は無謀？

茶碗蒸しに入れても美味しいよ。

いつも熱湯で戻したものを薄切りにして卵液に入れて
電子レンジで作るんだけど、高野豆腐が物凄く柔らかく、
まるで豆腐みたいになって最高に旨い。

>142
詳しく。

あげえええ

単純に味噌汁とかも好き。

もっと高野豆腐のスイーツレシピきぼん。
フレンチトースト風しかやったとこなくって・・・orz

確か、ドーナツが伊藤家にあったような。

ありました。

高野豆腐を１〜２分、水に浸けてもどします。
ボウルに牛乳200cc、卵1個、砂糖40g
（ドーナツ１２個分の分量）を入れて混ぜます。
そこに先ほど水で戻した高野豆腐（握って良く水分を取って、
ドーナツの型で取った）を入れて、良く染み込ませます。
その後取り出し薄力粉を両面付けて、
170℃の油で約５分揚げます。
後は砂糖をまぶせば完成です。
型で取った余った部分も同じように、揚げてください。
※ちなみに、この裏ワザドーナツのカロリーは、
通常のドーナツの約半分の100カロリーでとてもヘルシーです。

だそうです。
個人的には茶碗に水と高野豆腐入れて2分チン。
水気を切ってそうめんだし（好みの味に薄めて）を入れて
30秒チン、で、簡単煮物風ができます。
小腹がすいたときにどうぞ。

トーフミールで卯の花？
ぽいの作ってみた。
高野豆腐じゃないみたいでとても美味しいです。
卵みたいな・・・
また買おう

豆腐ウマーー

今更ﾃﾞｽが、高野豆腐=凍り豆腐ですか？

高野豆腐をおろし金で擦って粉末にして料理に入れてます。
パン粉の代わりに鶏肉にまぶして、フライパンで焼いたり
みそ汁に入れたり、ハンバーグなどの混ぜる料理にいれて
ます。
高野豆腐が苦手な人にも、枚数が食べれないひとでも大丈夫。

煮物の残りや、一旦ぬるま湯で戻してから
めんつゆに軽く浸して絞ったものを
てんぷらやフライにするとおいしいです。

一口大のやつをそのままキムチ鍋へ。( ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ダイエットに最高。

前にテレビで煮た高野豆腐を天ぷらにすると美味しいって言ってた。

高野豆腐って戻す前にミキサーとかで細かく砕いても
使えるかな？ハンバーグとか野菜炒めとか。
奥園さんのずぼらレシピに麩を砕いて入れるってのが良くあるんだけど
どうだろう？

>>156
野菜炒めは知らないけどハンバーグには使えます

めんつゆに甘めに味付けして煮立たせたところに、身欠きにしん・ごぼう・
高野豆腐を適当に投入。落としぶたをして、15分ぐらい煮る。
最後にみりんで照りを加えて、ひと煮たちさせれば煮物の完成。
簡単。

私は戻して、フープロで細かくして
ごま油で炒めて生姜、味噌、みりん、で味付けした
なんちゃって　肉みそ（高野味噌？？？）がいい。
入り卵とインゲンで三色丼にしたら　子供はだませる。
うちは旦那もだませた。

>>159
すごおい！！ｗ

戻して水絞ってちぎって油ひいたフライパンで焼いて、色が着いたら水でといたコンソメまわしかけて汁消えたら完成！簡単でうまいよ
好みで小麦粉まぶして焼いたりチーズのせてもｸﾞｯ!!

もう一つだましメニュ。
ロールキャベツ！
http://www.e-recipe.org/kantan/0412/0429.html
見た目は絶対分からない！！

豆腐おいちい(~o~)

ウマー

戻す前に粉々に砕いても使えるよ！
私は粉々にして小麦粉と混ぜてすいとん風のお吸物を作るのにハマってます。
独特のスポンジみたいな食間が消えてもちもちでｳﾏｰ！！
今度はハンバーグやってみるｗ

味出し付きの簡単に作れる含め煮の高野豆腐おいしい！
ハム太郎のやつ可愛いｖV

豆腐おいしいね

ウマー

新研究、GM食品の胎児への悪影響を示唆　GM大豆を食べたラットの子の半数が3週間で死亡　
http://www.juno.dti.ne.jp/~tkitaba/gmo/news/06011001.htm

鮭消費の便益・リスク分析　スコットランド・ノルウェー・カナダ東部養殖鮭は年に3回まで
http://www.juno.dti.ne.jp/~tkitaba/foodsafe/news/06010901.htm

「あるある」で凍み豆腐レシピやってたよ。
凍み豆腐を揚げるとウマいって、マジか？
スタジオでは結構ほめられてたから、一度やってみようかな。

>>170
なんちゃって唐揚げになるらしい

本当？今度やってみようかな。
同居人がお肉ダメだから、使えそう。。

伊藤家ではドーナツが出来るとかやってなかったっけ？

>>170
凍み豆腐をただ揚げるだけでいいの？
何か下ごしらえってある？味付けしたりとか・・

唐揚げやりました。
すりおろしてひき肉と混ぜて団子みたいにして揚げるのもうまいけど
普通に水でもどして、ちぎって、醤油+味噌+ニンニク+生姜を合わせたタレ（が我が家には常備されてるんで･･･）をちょっとかけて
唐揚げ粉で揚げても結構うまかったです。手抜きですが何もないときに是非。

揚げたらめっちゃ油吸って高カロリーで
ヘルシーとは程遠くなるぞ。

霧吹きで油吹いて、オーブンで焼いたほうがいいのかな

ちょっと変わってるかもしれないけど
ミネストローネ作る時にマカロニの代わりに短冊切りにした高野豆腐を入れるとマジ美味しい
友達とかにも食べてもらったんだけど好評だった

高野豆腐の薄焼きパリパリクッキーです。
ボウルにバター30gとグラニュー糖70g、蜂蜜大さじ一杯半を
合わせて泡立て器ですり混ぜる。
ジンジャーパウダー、アニス、シナモンを少々加えて混ぜる。
最後に砕いた高野豆腐30gを加えてしっかり混ぜて一まとめにする。
15〜20等分くらいに丸めてオーブンシートを敷いた天板に並べ
150度に温めておいたオーブンで10〜15分焼く(広がるので注意)。
焼けたら網で冷まして完成。
暖かい内にくるっと丸めて冷めたら生クリームを詰めてもOKです。

>>179
新レシピありがと！！！

ご飯炊くときに、お米に乗っけて炊くと、なんか溶ろけてとろーっとする。
そのままゴハンに混ぜこんで「なんか高野豆腐炊き込み御飯」にするとおいしい。
一緒にエノキの壜つめのやつとか炊き込むとまじうめぇ。

戻した高野豆腐を程よく、もしくは、ぎゅーっと絞って、オリーブ油で両面を焼く。
天日塩とバジル等のハーブをかけて食べるとめっちゃンマイ！
オリーブ油の代わりにバターで焼くと激ウマ！！

高野豆腐を牛乳で戻し、軽く絞って横に切れ目を入れて
中にカボチャあんを詰めて焼くと和風なデザートに。
ハムやチーズを挟んで焼いても美味いです。

>>183
美味しそう！！
やってみますﾉｼ

ダイエットどうなった？
痩せた？食い飽きた？

出汁のしみこんだ高野豆腐を天麩羅にしたのがおいしい

ココナッツミルクにぶち込む

炊飯器に高野豆腐と水をいれて炊くと豆腐になる

しかし水の量がいまいちわからん

擦りおろした高野豆腐と蓮根と潰した木綿豆腐をｼｮｳｶﾞ、ﾆﾝﾆｸ､醤油､みりん､卵で味付けて片栗粉混ぜてからｽﾌﾟｰﾝで落とし揚げにしたら､肉の唐揚げみたいになったよ｡
隠し味に鳥ｶﾞﾗｽｰﾌﾟ粉末入れたら鳥唐揚げになった｡(゜д゜)ウマー

高野豆腐は湯で戻して１�pくらいの長さに切る
少し濃いめに作った出汁と醤油(少量)で煮て、味が染みたら卵を回し入れる
人参やグリンピース、葱を入れると彩りも綺麗だし美味しいよー

水で戻して軽く絞りオーブントースターで焼くが好き
リッチな時はひき肉やチーズをはさみまつ。
http://fout.garon.jp/?key=GP1I3zPP4J0ZXM7MENax5La:FZa&ext=jpg&act=view

>>191
これは見ないほうがいい。

肉団子にいれてみました。量も増えてなかなか。
今日はだし汁としょうゆで煮て卵とじに挑戦します
今度はフライをやってみよう

あげます

ごめん、亀レスになってしまった。

http://blue.gazo-ch.net/bbs/14/img/200603/682462.jpg
http://blue.gazo-ch.net/bbs/14/img/200603/682475.jpg
↑
カボチャあんを詰めて焼くと和風なデザートに。
ハムやチーズを挟んで焼いても美味いです。

卵焼きに投入

うちに大量にあるので、みなさんのレシピを参考に作って見ます。

スキヤキやってみたけどウマ〜
麻婆豆腐もウマ〜

お腹いっぱいになるのがいいね

凍り豆腐を赤だしに仕込んだら怒られた

普通に味噌汁の具だと思うけど、
嫌いな人は何に入ってても嫌がるからね。

急に食べたくなるウチの実家の定番料理。

水で戻した高野豆腐を横にして真ん中部分を切り(おいなりさんみたいにする)、
肉団子等のタネを詰めます。
片栗粉をつけて揚げます。
後はちょっと気持ち甘めのだし汁で煮る。

タネはショウガ入れた方がさっぱりします。
冷めても暖かくてもｳﾏｰ(ﾟдﾟ)
モチモチな触感でたっぷり吸われた肉汁とだしがたまらないｗ
自分は3、4個平気で食べれるｗ
おためしあれー。

>>20
ものすごい亀レスだが、
金属のバットってあっちのほうかと思って
洒落なのかなんなのか、気付くまで時間を要した。2年半

私の勤める保育園で出る給食メニューなんだけど、
高野豆腐の中華炒め。
豚肉や木耳、春雨、人参、干ししいたけなんかといっしょに
短冊状に切った高野豆腐をごま油でいためる。
味付けは良く知らないけど…多分砂糖とか醤油とか鶏がらスープとかなんじゃないかな。
最後に卵でとじるバージョンもあり。
子どもにも好評、私も大好きなメニューです。

そうか中華風か･･･おいしそうだね
煮物は和風味で豚肉や大根と一緒に煮たり
鶏肉やうなぎを挟んで射込み煮にしたり
豚肉+キムチを入れて煮たり
高野豆腐体にいいけどワンパターンになりがち
ここ参考になります。

高野豆腐は、湯を含ませ、搾る、を繰り返してから似ても、
たんぱく質は減りませんか？
たんぱく質は自分にとって重要なので、知りたいです

擦り卸してハンバーグとかつみれとかに混ぜる。
パン粉に混ぜると揚げ物に使える。

うまそう

雑誌の広告で、素揚げにして塩だけで頂くのを見たんですが
やった人いますか？
どんな感じになるんでしょう

高野豆腐を冷凍保存しても問題ないでしょうか？

>>208
スポンジみたいになっちゃうよ。
それでもかまわなければ。

>>41
昨日作ってみますた
バジルなかったので代わりにオレガノ入れてみたらパスタと相性(・∀・)ｲｲ!!

高野豆腐クッキー作ってみました(・ω・)
味は良い。高野豆腐の後味がするけど、これは入れる物次第☆今日作ったのはプレーンで何も入れてません。ココアとかドライフルーツとかジャムとか入れればもっと美味しくなるとｵﾓ。

まとまってくれるし、思ったよりパサつきもないし。私は好き！ちなみにレシピは私の自己流だから(てきとうです)
http://imepita.jp/20070425/419910

今、ラスク風にして食べたので報告します。
戻した高野豆腐を良く水切りして、５ミリの薄さに切って、
バターやマーガリンで炒めます。
砂糖を鍋に直接振り入れて、溶けたのを高野豆腐に吸わせます。
カリッと香ばしくて美味しかったです。
砂糖は時間が時間なので、カロリーゼロのを使いました。

生クリームをのせて　まんなかにトマトをのせて食べます

時間が時間なので、朝食で試してみようと思います

あげ

刻んだ染み豆腐を炒り卵と一緒にオカカ醤油でいためるのが簡単でよくやります。
キノコ餡かけに刻んだ染み豆腐も美味しい。

家の定番料理！
戻した高野豆腐を一口サイズに切る。
安い帆立のボイル（コレ、凄いイイ出汁の素）
水から帆立を入れて、酒なんか入れて適当に高野豆腐を入れて、アクぬきしながら、味付けは塩主体。醤油は色つけ程度。弱火で15分も煮れば冷めても尚味が旨みを増す！
簡単すぎてアホでも出来る。
家は必ず週1で常備菜で作り置き。
冷えても美味い!!!!
ほ〜んと簡単だし、安いし体にいいからお勧めです！
ちなみに私はコレと出会うまで「高野豆腐」ってスポンジ食べてるって感じで大ｯ嫌いでした。
今は、勿論、だーいすき！
騙されたと思って作ってみて！帆立はベビーでも冷凍でも最高に合う出汁が出ますよ＾＾。

>>218
ホタテは缶詰でもいいかね。余ってるからやってみる！

サイコロ型の１個って何グラムですか？

豆腐グラタンの作り方教えて下さい｡

間違えました。

豆腐ピザの作り方教えて下さい｡

お好み焼きに使うと美味しかったです。
キャベツ切って、凍ったお豆腐をソボロ状にほぐして、
小麦粉つなぎ程度に少しだけ、あとは卵とだし汁です。
カロリーが許すならチーズも投入。
鶏肉っぽいボリュームが出て満腹です。
小麦粉少ないから低インシュリンダイエットにもなりそうな
気がしてお気に入りです。

豆腐を片栗粉まぶして揚げるやつ。
んまいんまい

↑今やって見た凍り豆腐でやったのがそのまま油に投入したらカチカチで食えんかったので水としょうゆ入れて
柔らかくしたら上手かったｗｗ

２回目　お湯で膨らませ絞って揚げた。ポン酢とマヨで食った。上手かった。
今日の夕飯の１品にしあす。

>213
やってみました。
水切りをちゃんとしなかった上
厚みがバラバラだったのでなかなか焼けませんでしたが
見た目フレンチトーストみたいになった

焼いてる間豆腐の香りがして
お菓子っぽくないなーと思いシナモンをかけ、
味付けは砂糖がないのでオリゴ糖で。

カリっとしてる部分は良いが
所々柔らかくて失敗かな…
上手く作ればおいしいのかもしれない。

>>226の見てフレンチトースト風にしてもうまそうだと思った

age

http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/t080530.html

おまいら、どこの高野豆腐喰ってる？
旭松とミスズのしか喰った事なかったけど鶴場二重ってメーカーのを買って食べたら他のは喰えなくなった((；ﾟДﾟ)
食感、味、値段すべて◎

鶴場二重でぐぐると2chのログしかヒットしない('A`)

ヒント:鶴羽二重(つるはぶたえ)！

鶴羽二重のシミ豆腐買ってたべてみた。
ミスズ、旭松よりウマーだったわ！
今まで食べなかった俺ﾅｻｹﾅｲ

>>230
鶴羽二重の高野豆腐食してみた。
噂通りの美味さに感激したよ！

/i　　　　　　　　　　　　　　 iヽ　
　　! !､　　　　　　___　 　 　 　 / ﾉ　
　　ヽ ヽ､ ,彡ﾌ￣　￣ヽﾐミ､／ /　
　　　ヽ　ﾌ''　　　　　　　　 く　/　　　
　　　 _ 〉'　　　　　　　 　　 ヽ/,_　
　　　(ヽi,　 　 　 /;ヽ 　 　 　 i/ ）　
　　　 i　! ,,_____ノ､i;;iヽ､_____､ i　i　　同じ板にコピペするとそのままだけど
　　 　 !　'ヽ__●ノ' 'ヽ_●,ノ ,ﾉ i　　違う板にコピペするとかわいい美少女の顔
　　　　!､jヽ､ ,-　　 ;;　-､　/ _ﾉ　　に変わる摩訶不思議な鬼コピペ。
　　　　 〉　/,､''`ヽ__/` ' ,､' 　）　　
　　　　 '!,　ヽ`t-,､__, -'ｲ/ 　/
　　　　　ヽ　ヽt,=,='='=ｲi　 /　　
　　　　　　＼ `'"~⌒~"'　ノ　　　
　　　　　　　　`-- ^--

バイオ燃料のおかげで大豆が高騰してるから中国産みたいなレベルの低い大豆を使う会社もあるみたいだね！

おでんに入れたら主役級！煮込めば煮込むほど柔らかくなりますよ高野豆腐は。

>>235
ほんとー？

>>235
うそつくんじゃねえぞ
えんま様に舌抜かれて食い物の味が
わかんなくなりますよーに

★これが日本の本当の仕組みだ★

右翼団体の正体
http://uyoku33.hp.infoseek.co.jp/

�@統一教会
→日本人信者から２兆円を搾取。日本の国会議員に１００人以上の秘書を送り込む。
　韓国の田舎の独身ブ男に、若い日本人女性を人身売買してまた儲ける。
�A朝鮮総連
→自民党大物議員や社民党議員に賄賂を贈り、拘束。朝銀に巨額の税金を投入させる。
　その金が北朝鮮にいき、ミサイルや核開発の費用になる。
�Bパチンコ屋
→年商３０兆円産業で、その８割が在日系企業。日本人をバクチ漬けにして
　生活費を搾取し、その金を自民党と社民党に献金。
�C創価学会
→池田大作はじめ幹部はことごとく在日朝鮮人。庶民階級を騙してお布施を集金し、
　在日の特権拡大に政治力をふるう。韓国の侮日運動を組織をあげて支援している。
�D暴力団
→５０％が在日（ちなみに在日の比率は０･５％）。麻薬や覚せい剤を南北祖国から
　安く仕入れて、日本人をドラッグ漬けにして金を稼いでいる。反コリア運動を
　暴力と脅しで監視し、ときには偽装右翼を演じる。
番外
在日の２大ウソ
→�@「我々は戦時中に強制連行されてきた」
　�A「戦時中に無理やり日本人にしておきながら、５２年にその国籍を奪った」

いんげんと煮ただけだけど
冷蔵庫で冷やしたのすっげえうまい

ナスとキャベツと高野豆腐。
にんべんのつゆとごま油と鷹の爪であじつけ。
うますぎ♪

ttp://cookpad.com/recipe/317124

これがウマすぎてウマすぎて、こればっかり食べてる。
スポンジのような食感が苦手だったけど、これにしてからハマった。
今日も作った！　多めに作って２、３日食べてるけど３日のウマさが異常。

カレーと高野豆腐ってイイね

>>243
昨日しめじを入れて作ってみた。
ウマー。

戻した後に片栗粉付けて揚げ、野菜たっぷりあんかけに投入。ウマーですよ。

キャンドゥの高野豆腐がめちゃくちゃ安いから
いつもそればっかり

味はどう？

みすず製だし別に普通かなー
個人的にはやわらかくなりすぎるやつより固めが好きだから
すごく好みです

絹ごし豆腐を冷凍させたものがあるのですが、あまり豆腐豆腐した味を出さないような上手い調理法はないでしょうか？
ハンバーグに混ぜ込んだものは主人に不評だったもので・・・

>>249
固めなのか。固めなんだな。

買いにいこ。ｗ

>250
冷凍して解凍した豆腐はスカスカ状態なので
そこに味をしみこませるようなものにしたほうが良いと。
いっそチキンシチューやチキンカレーのチキンもどきにしちゃうとか。

がんもどき自作でどうだ

>>252なるほど。スカスカ状態だから、細かくちぎってどうにかするという考えしかありませんでした。
いっそのこと、一口サイズに切り分けて煮込んでしまうのありですね。カレーに入れてみます。
>>253自分へのレスで良かったんでしょうか。がんもどきの発想はなかった！
作り方がさっぱりなので、ググってみます。ありがとう〜

鳥の唐揚げ作るときにもどした高野豆腐もつけて片栗粉をまぶして一緒に揚げてる。
鳥肉よりさっぱりしていてｳﾏｰ。

あとは戻した高野豆腐に片栗粉をまぶして揚げてから、醤油とみりんと酒で煮てから大根おろしを投入したのもｳﾝﾏｲ。
細かくしたやつはドライカレーによく入れる。

長時間レンチンして豆腐にする。
上手い具合だと白子の食感になる。シラスと煮て魚臭くするとモドキ食品。

キャンドゥで売っているみすずの高野豆腐が、130gから90gになっていた・・・。
食感も好きだし、何より安いから重宝していたのに。

高野豆腐大好き人間としては、新たな安いお店を探さないと。

すみません質問です。
高野豆腐を、水で戻して、よく水を切って、そのあと炒める…
油を引いたフライパンに乗せた途端、全ての油が吸収されてしまうのですが
どうしたらいですか？
実際のところ>>213のレシピをやってみたんですが…
結局油を足したりしているうちに焦げはじめ、まぁ試しにの一枚でしたが
結局放棄。

片栗をまぶすのは基本で、それは省略ということなんでしょうか？

いつでもいいので回答お願いします。

トースターで焼くとかテフロン加工のフライパンで焼くとかしてみたらいかがでしょ？

258さん、私のやり方で良かったら参考にしてみて下さい。
薄く切った高野豆腐に両面にバターを塗ってテフロン加工のフライパンに並べてから砂糖をパラパラと上から振りかけて焼く。

伊東家の食卓で、炊飯器使って普通の豆腐にするやつがあったなぁ

普通の豆腐食いたければコンビニへいｔｔ
うわなにをするやめ

旭松の豆腐は、激しくオススメしません！！

見たら、あまりの不衛生さに食べる気なくすよ。
保健所来たら、一発で営業停止食らいそうWW
自分、ちょっと働いた時に、絶対に食べるまいと決意した。

他の会社は知らん。
が、今食べている別な会社のも、知らぬが仏なんだろうか…。

何？それって工場のスタッフがスポンジ代わりにして身体洗ったやつも
商品に入ってるとか？
まあ、最近はみすずしか食ってないしどーでもいい

旭松は汚いなんてレベルじゃないorz
鶴羽二重は超綺麗な職場らしいよ！

↑
まさか風説の流布やじゃないよな？！

旭松もみすずも長野にあるんだな！
高野豆腐って長野でしか作られてないの？

高野豆腐を肉のような感じでたべてみたいのですが・・・
どうしたらいいのでしょうか？
とりあえず明日の昼あたり水で戻した高野豆腐を普通に炒めて卵とからめて親子丼もどきにしようと思うのですが、
これはちゃんと肉のような感じになりますか？おねがいします

高野豆腐を水で戻して、しっかり水気を絞って2mmぐらいの薄さに切って、フライパンで焼くか、レンジでラップなしでチンするか、オーブンで焼くかで水分飛ばして、カリカリにする。砂糖と塩適当にまぶしたら、素朴なおやつのできあがり。ポリポリしておいしい。

全裸になったお前を、綺麗な布巾で包んで
上から重しを乗せて放置プレイしてやんよ。
（３０分後）
…こんなに濡らして。相当のマゾだな。変態め。
あと２，３回程、同じ目にあわせてやるよ。

>>267
環境的に作りやすいんじゃないの？

酢豚に肉と同じように下味つけて揚げて入れてる。
肉嫌いの家族がいるんだけど、酢豚が食べたい時は
いつも肉＆高野バージョン。

木綿豆腐を一晩冷凍させて・・・♪

>>265

ガチで汚い。
保健所や取引先の視察前には、半日がかりで違反素材の撤去
大掃除が行われている。
凍結部門では、ネズミ目撃多数。
毎日、髪や羽虫などの付着発見。

数年前、しばらく働いたが、絶対に旭松の豆腐だけは食うまいと決意した。

凍結部門でネズミ目撃って凍ったネズミ？

鶴羽二重
コープにいっぱいあったよ
商品入替で置くようになったみたい

↑
コープは今までどこのメーカーを置いてたの？

>>162さんでキシュツだけど
自分もきのうロールキャベツのタネにどっさり使ってみた

ぬるま湯で戻して絞った大量の高野豆腐をフープロにかけて
玉ねぎ・豚挽き肉（少量）・牛乳・卵・ナツメグ・塩胡椒
と合わせて粘るまで混ぜる→一晩冷蔵庫
あとは蒸したキャベツで包んで
根菜・生トマト・コンソメ・ローリエのスープにぶち込めばおk
ふわふわ(ﾟдﾟ)ﾝﾏｰｲ

あとベタなお肉の嵩増しだけど
もどした高野豆腐（一口サイズ）を豚バラで巻くと
ボリュームが出るし応用も効くね
チャンプルーとか酢豚とか

肉味噌が美味しそうなのでやってみよう

無添加の伝統製法の高野豆腐が食べたいお

ふつうは重曹入りだけど、伝統製法では重曹なしだよね。
でも重曹なしだとスポンジ感が強いよ。

ナスと煮付けたらうまいな〜

鶴羽二重のやつやっと食べたー
ふわふわできめ細やかな感じで良かったよ

パッケージに書いてあった通り、
たっぷりの水に3分間浸す→レンジで温める
を試したんだけど、それがふわふわの秘訣だった気がする

先週の土曜日の肉茎に載ってた、高野豆腐をフライパンで
カリカリに焼いたやつ、結構うまかった。

今まで煮含めてたのばかりだったから、これはいい。

>>284
レシピお願いします

>>285
手元に無いが思い出しながら

1.戻した高野豆腐1枚を軽く水気を絞り、一口大（12個）に切る。
2.小麦粉大さじ1杯をつける（ビニール袋に入れて振る）
3.フライパンに油を熱し、6面をカリカリになるまで焼く。
4.おろし大根＋ポン酢＋朝突きで食べる。

失礼、高野豆腐2個だった。

油の吸収率とがコンロの周りの掃除が億劫で揚げ物はさけていたけど
揚げた高野豆腐の評判のよさに揚げてみました

1 戻した高野豆腐を一口大にちぎって少し濃い目の鶏がらスープで煮る
2 一晩置く
3 水分を切った高野豆腐に片栗粉をまぶして油で揚げる
4 青ネギたっぷりの甘酢たれをかける

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした

おやつレシピおすすめありませんかぁ？

ケーキとかクッキーとか

油で揚げてドーナツとか

ヘルシー系なのないかしら

　　●協力のお願い

東アジア共同体に反対するネット運動
ttp://no-eastasiacommun□ity.see□saa.net/
（□を外す）

民主党は9月下旬の日中会談で東アジア共同体を
進める予定です。

東アジア共同体によって日中の政治が統一化するとこんな恐れが

・人の移動自由化による犯罪者の増加
・国内農業の壊滅
・中国野菜の流入増加によって食卓に毒野菜が！
・何でも日本の政策は「日中共同で」　　　　　→これ重要★


　　東アジア共同体は中華人民共和国日本省の一歩


拡　　散　　たのむ

水で戻しただけで食べるのは×?
火を通さないとダメ？

大丈夫、まったく問題ない

今しがた某サイトの人気レシピ
豆腐の塩漬けを仕込んでみた

昨日、節約エコレシピで、北斗晶さんが高野豆腐で鶏の照焼き丼を作って
いたのですが、どなたかレシピわかる方教えてください。

お汁粉に餅代わりに入れる

近所のスーパーで普段置いてない鶴羽二重の200グラム入りが特価で151円だった。
物珍しさもあって思わず４袋買った(普段はみすずの500グラム入り420円)
鶴羽二重のは、旭松やみすずと比べると柔らかいね。
　
ちなみに普段はお湯で凍み豆腐を溶ける寸前まで煮て、刻んだ柚かスダチの皮を混ぜてザルにあけ、軽く重石をして水を切ったものに葱とポン酢醤油orくずあんをかけて食べる事が多い。
少し冷ましてからみじん切りの大葉を混ぜて水気を切ったり、胡麻を入れたりしてもウマー(ﾟ∀ﾟ)

鶴罵は黙れ

おつまみがほしかったので、揚げてみました。

ttp://tenkichi.exblog.jp/8102097/
サクサクカレー揚げ　

簡単にできて、ビールに合ういいおつまみでした。
子供も「これなに？」「お麩？お豆腐？」といいながら
ぱくぱく食べてました。

美味しい煮方無いかな

とりあえず、高野豆腐を食べよう

ただめんつゆで煮込んだだけ…が最高うまい。

今夜のつまみは、高野豆腐の揚げだし風。ｳﾏｰ。

高野豆腐を揚げ料理するやつの気が知れない。
スポンジ状だから、片栗粉つけてもナス並に油吸いまくって、
ものすんごい高カロリーだろw
脂質ピザ料理のできあがり。

ククパドあたりのDQNレシピでは
唐揚げ風やら、揚げたのをさらに砂糖醤油で照りつけたり
箸で押すと油が滲み出るほどの大量吸油レシピが
「高野豆腐だからヘルシー♪肉みたーいｷｬﾊ☆」ってヲイ・・・。
ベジでもあるまいし、肉つかったほうがヘルシーだろうが。

ヘルシーだのダイエットだの本気で考えてるなら
ふつうに煮ろよと。

まあ普通の豆腐ほど
よく食べるものでもないし
工夫はあってよいだろう

高野豆腐を戻す時に油がけっこう多くてびびる
大豆だもんね

>>306
煮たのを衣つけて揚げてさらにこってり煮絡めるとか
もうヘルシーの対極すぎてびっくりするわｗ

うるせぇよ！！
うまいから揚げるんだよ！！
ウザイから黙ってろ！

圧力鍋で煮るとフニャフニャして美味いイイ！

>>308
見てきたがｸｸﾊﾟﾄﾞの高野豆腐レシピの上位が
含め煮以外、ひどすぐるw
まぁｸｸﾊﾟﾄﾞ自体がDQN主婦の巣窟なんだが
揚げて油吸いまくりなのを砂糖と醤油でこてこてに煮るとかもうねw
豆腐だからヘルシーってのがｽｹﾞｰわ。
マクドとポテチとマヨネーズを常食してた味覚障害の典型だな。
きっとポテチも野菜だからヘルシーなんだろうな。

そのまま食べても美味しいぞ。
俺だけ。

高野豆腐でからあげって結構有名なんだな

肉が嫌いなのでフードプロセッサーで戻した高野豆腐を挽き肉状にし、
キーマカレーとかそぼろとか作ってる。
おいしい。

高野豆腐をフライにし、
その上に麻婆豆腐を豪快にぶっかける
麻婆Ｗ豆腐の出来上がり

※麻婆豆腐はクックドゥなんかの簡単なやつで作る

カロリー高そう・・・。

高野豆腐(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！

アツアツの汁にちよいかぼす絞ってみ。この季節

最近高野豆腐って高くない？
旭松のが特売で158円
昔は100円くらいだったのに

>>319
旭松のやつ何枚入り？
ギョムだと旭松は12枚入りのが188円。
みすずのは500g入りのもあったが、一口サイズしか見当たらず…
確か500g入りで600円まではしなかったかと。でも高いな…

>>318
カボス高いがな(´･ω･｀)

>>320
10個入り165ｸﾞﾗﾑ

>>322
ﾄﾝｸｽ！
ギョム価格は安くないと思ってたが
スーパーの特売価格程度ではあったのか…


かなり前のレスにフレッツなるものが出てるが
まだその価格なんだろうか？つか、1キロ入りってすごいなＷ

久しぶりにチーズ挟んでフライにした。
すげー油吸ってビビったがトロ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですた。

こうや豆腐って腹持ちよくね？
昨日の夕方7時ごろ食べたのにまだ腹がキツイ
いつもは夜中にラーメンや菓子食べないと腹が鳴るのに…
こ、これは！Σ（￣□￣；
毎日食べればダイエット出来るかも？

みすずのより旭松のほうがキメ細かくて美味かった。
といっても調理によってはそれ程気にならないが、
初めて食べる人には旭松をオススメする。
料理苦手な人にはだし付きが手軽でイイ

みみずと思って最後まで読んでしまった　orz

旭松の12枚入り2袋買ってきた。
味付けバッチリ決まったから激(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
もっと買えばよかった。てか、計量して作ればよかった。
もうあの味を出すのは難しいかも…orz

水に漬けてよく絞って薄くスライスしたものをレンチンし、
途中でメイプルシロップかけて、乾燥するまでレンチンしたら出来上がり。

おからクッキーより腹持ちいいよ。
練乳とか黒蜜とかでもよさ気。
甘いの嫌だったらクレソルとか焼肉のたれとかでもいいかも？
やった事ないけど、チーズや、キャラメルのせてレンチンしてもいいかもね。

練馬のクックＹ で割れたの1キロ780円ですた。
割れも酷く知らないメーカーだったのでスルーしました。

水で戻した高野とうふをポケット状に開き、そこにチーズ挟んで
肉巻いて半分はそのまま、半分はパン粉つけて冷凍してたの思い出し、
今、パン粉無しをカレーに入れて食べてみた。
スゲー(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!パン粉つきの方は揚げてカレーに添えたが、
そっちも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!カレーって偉いなW

挽き肉挟んで煮ても旨そう

おでんに入れた
美味しい

↑旨そう！親戚に35歳♂彼女いない歴35年のがいる。
23区在住で庭付き3階建て築5年完済、借金無し。働き者で高卒だが高収入。
貯蓄もかなり有りそうだが全くモテず、しかも一人っ子で婆付き。
身長183〜186センチ位でガッチリしてて熊みたいなんだが、
どうか嫁に来てやってくれm(__)m
芸能人で言うと高嶋政信と、太ってはいないが内山君を足した感じだ。

不細工age

>>330
うわっ 近所ｗ

今婆ちゃんの作った煮物食ってる
めちゃうめえええええええええええええ
俺はなんでコレを１６年間も食わず嫌いしてたのか…

>>337
婆ちゃん貸してくれ！

>>337
スレタイ…つまりレシピよろ

俺は麺つゆを分量どおり水で割って、鷹の爪と煮て、
冷まして味染ませる。鶏とかにんじんとかしいたけとかれんこんとか入れる。
しあげにごま油たらす。

鷹の爪に胡麻油ですか？斬新ですね！
でも旨いかも。

簡単そうな割にうまそうだな〜

うん、簡単ｗ。
夏はキャベツとかなす冷やして食ってた。

↑おぬし中々やるな！

フライにして食ってたらデブった。

みすずの高野豆腐を粉末にした「とうふミール」ってやつ旨いよ！
裏のレシピ通りに煮てもしっとりフワフワで旨いし、ハンバーグのつなぎとか色々使える。

プロの人に聞いて少し重曹入れた湯に一晩着けてもどしたら
フワフワにもどって美味かった

やってみる。うまそう。

今夜は水に戻した高野豆腐をポケット状にし、そこにハンバーグだねとチーズを詰めてフライにする予定。
パン粉までつけて冷凍にしとくと便利。
挽き肉の替わりにベーコンやハムなんかでもうまし。

>>349
高野豆腐とパン粉のダブルで油がすごそう。
お肉も挟んでるからかなり油っぽくなりそう。
高野豆腐を使う意味はあるの？

>>350
多分想像してるよりあっさりしてるよ。肉詰めといっても沢山は入らないし。
油分減らしたいなら薄切りの豚モモ肉か叩いて伸ばしたささみを表面にまくといい。

もっと油分を減らしたいならパン粉はフライパンでキツネ色になるまで乾煎りしてつけ、
オーブンやトースターで焼けばいい。
自分は高野豆腐が好きだから色々試しにやってる所。普通に煮たやつも好き。

そういえば一ヶ月一万円のレシピ本だったかで、
高野豆腐に薄切り肉を巻いて、なんちゃってとんかつってあったなあ
あれ美味しかった

グラタンやカレーに入れてもうまいし、
刻んで＋小麦粉ですいとんや、お好み焼きにしても美味いよ

フライパンに豚コマ（または鶏肉）を細かく切って炒め、戻してみじん切りにした高野豆腐と戻した芽ひじきを投入。
甘さ控えめにひじきの煮物の味付けで煮て完成！
高野豆腐の量はひじきより２割程度多い位。
そのままご飯にのせて食べるもよし、チャーハンに入れるも、酢飯と合わせて稲荷にするもよし。
具と調味料を足して混ぜご飯や炊き込みご飯にしてもよし。
お肉が入ってるから子供も食べる。もちろん冷凍も可能だ。

こうや豆腐って、見かけによらず腹持ちがいいんだね

肉そぼろ作る時に肉の中に戻してみじん切りにした高野どうふを入れると高野どうふも肉に変化するよ。
好みのひき肉1、高野どうふのみじん切り2、位がいい。
全く違和感なくあっさり美味しく出来る。ダイエット用にするなら肉を先に炒めてペーパーで油を拭き取ってから作るといい。

>>355
豆腐自体がそうじゃん
湯豆腐で1丁も食えば腹いっぱいだ

思ったよりカロリー高いね。肉とかよりは体に良さそうだが、

親が作るコウヤドウフってぼそぼそしててスポンジ食べてるみたいで大嫌いだったんだけど
ネットに出てた戻し方でちゃんと戻して調理したらトロンっとして凄くうまかった
数十年冤罪を蒙っていた高野豆腐よ　ごめんよ

ぼそぼそも好きだけどなあ

ぼそぼそも無実だと主張したい。

インスタントタイプも戻してよく洗った方が旨くなるよね。
塩分加えてから煮込むようにと書いてあるが、
まず先にお湯＋砂糖でかるく煮てから味を付けるとしっとり美味しく煮えるよ。

>>359
私は逆に自分で調理した高野豆腐がスポンジみたいでおいしくなくて困ってます。
戻し方、教えてください。

↑重曹じゃね？ぐぐればいくらでも出てくる

今の高野豆腐は（旭松やみすず等）重曹処理されてる。
重曹未使用の昔のタイプのは濁らなくなるまで洗う。お湯＋重曹（少量）で戻すと軟らかくなる。

>>362
http://cookpad.com/recipe/385255
これに従ってみました　凄く大きくなるんでびっくりです

↑つか、お湯で戻すのは常識だろ？！

ていうか熱湯はダメでは？
50度くらいのぬるま湯がいいよ

食器洗いスポンジみたいなパサモサ好きだっているんだから好みでいいんじゃね？
パサモサ好きは重曹処理されてないやつを水かぬるま湯で戻して作ったらいい。
うちはメニューによって使い分けてる。どちらも好きだから。

熱湯で戻すと戻り加減が変わって外側がﾊﾟｻﾊﾟｻするよ

戻し不要のやつなら「そのまま煮る」のと「熱湯で　戻す」　の違いがあいまいだからどうなるのか分からんけど

ぬるま湯で戻してから>>361みたいに煮るといいよ。

夕飯はあぶら麩と高野豆腐で卵とじ丼にする予定
浅漬け作って余った、白菜と高野豆腐と冷凍しといた餃子で具だくさん味噌汁も作ろう。
今日はめちゃ寒い。

いきなり塩分入った汁で煮るとギシギシに煮える。
まず、熱湯に砂糖入れて軽く煮てから味付けするといい。

自家製冷凍豆腐もなかなかウマ〜

普通に屋外で凍み豆腐作った
すき焼きに入れる

いいなあ美味しそう。

挽き肉詰めて煮るとめちゃウマ

すっごい不味い高野豆腐振る舞われた
モッサモッサのどに詰まる詰まる
味は醤油煮みたいなしょっぱさ
こんなに不味くて気持ち悪くなるんだと驚いた

自分で作った時はパッケージ通りに作ってて、いっつも美味しいと思ってたんだけど

古くて油の回ったような奴なら食わされたな
大豆の神様に蹴り飛ばされろと罵倒してやりたい

いつもミネストローネに入れているんだが

ウマーッ！！( ﾟд°)

おでんに入れてみた。(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

今回の未曾有の大震災接して
高野豆腐は非常食の1つに合うと思ったけどどうでしょうか？

うち、大好きだから地震前からたくさん買い置きしてる。日持ちするから助かる。
高野豆腐は腹持ちがいいし、栄養もあってどんな料理に加えても大変美味しいよ。戻すと大きくなるしね。
普通の豆腐作るよりいっぱい大豆が必要なんだって。そう考えると激安だよね。

安くはないような。

そう？旭松もみすずも12枚入って常に200円以下だけど。
業務スーパー（神戸物産）ではみすずのやつが確か198円（12枚入り）
カットされてて500グラム入りのが500円ちょいだったと思う。
問屋だと1キロ位入ってる無名の壊れ高野豆腐が700円弱だったかと。

ごめん。ギョムのはみすずじゃなくて旭松だった

なんの料理にどのように加えてるの？
ハンバーグに入れるとかはよく聞くけど
それ以外でどう試そうかわからない

>>386
ここで高野豆腐で検索するとCOOK PADの人気上位順にでてくるよ。
中でも、たうんびーさんの高野豆腐レシピはオススメ。

ttp://recipeforest.sakura.ne.jp/

>>387
ありがとう
たうんびーさんのレシピ
ホントおいしそう〜

>>387
すごーい。
プレミアム入ってるけどこっちの方が速くていいかも。
教えてくれてありがと〜。

買い占めの時にスーパーの棚がスカスカになって何も買えなかったが、
普段から高野豆腐と豆乳を買い置きしといて良かった。

みすずの徳用買ったら、茹でると腐ったような風味がするので全部捨てた。

それは高野豆腐のせいじゃな(ry

>>374>>379
すき焼きとかミネストローネとか、斬新すぎる！
すき焼きは麩みたいな感じかな？今度やってみよう。

>>387
すげーなこれ。プレミアム解約するか。
ありがとう。

油揚げにちょっと近いかなぁ＜すき焼きに凍み豆腐
味がしみ込んで旨いよ
高野豆腐を使う場合は、一回戻してから入れた方が良いと思う

凍み豆腐は冷凍庫でも作れるけどね
ゆっくり冷凍した方が、穴が大きくなってすき焼きには合う
これからの季節、あまり出番はないけど

http://m.cookpad.com/recipe/542075?uid=NULLGWDOCOMO

これうま！

次回作るときはコンソメの素をお湯で溶いたやつを吸わして
絞って作ろうと思う。

クレソルとレモンよりケチャップの方が美味しかった！

マジ

>>397
うん。それ美味しいよね。よく作る

痩

↑痩せたの？
ダイエットには高野豆腐より煎り大豆の方が効果ある感じする。
大食漢だが煎り大豆だとお腹減らない。

なぜか、他の絹・木綿・納豆・大豆製品食べた時よりよりも、
　『パワー　アーップ!!!』するんだが・・・（翌日ぐらいに）
フリーズドライ（凍結による細胞分解）で、体内吸収力がＵｐされるのか？
　ポパイも明日から・・・に、交　換!?

http://www.shinmai.co.jp/news/20111017/KT111016FTI090016000.html
円周率計算、10兆桁を達成　飯田の男性が自身の記録更新
10月17日（月）

自宅のパソコンで円周率の計算に挑んでいる飯田市松尾代田の会社員、近藤茂さん（５６）が
小数点以下１０兆桁を達成、１６日に検証の計算を終えた。
昨年夏に５兆桁を計算し、ことし１月にギネス世界記録に認定されており、年内にも記録更新を申請する予定だ。
次は２０兆桁を目標に取り組むという。

１０兆桁に向けて計算を始めたのは昨年１０月。
半年ほどで結果が出るはずだったが、途中でデータを保存するハードディスクが故障して予定の倍近い期間がかかった。
今回はインターネットで知り合った米国の学生アレクサンダー・Ｊ・イーさんの計算プログラムを利用して記録を達成。
ギネスの記録更新申請は連名で行う予定。

パソコンで２４時間計算を続ける中、ことし夏には落雷で自宅一帯が停電に。
緊急用の電源でしのいだが、停電の回復を待つ間、「もう駄目だと思った」と振り返る。
今月１２日に計算を終え、４日間かけて結果を検証した。１０兆桁目の数字は「５」という。
記録の更新に「達成感を感じる」と喜ぶ近藤さん。「円周率は無限に続くのでこれからも求め続けたい」と話す。

２０兆桁が新たな目標だが、「根本的に計算の原理を変えたい」といい、計算を始めるのは１年以上先になる見込みだ。
母と妻と３人暮らしで、「家族が静かに見守ってくれている」と感謝している。

この近藤さん、高野豆腐で有名な「旭松食品」の方だそうです
（web記事には載ってないがさっき文化放送のラジオ番組で当人電話出演で話してました）

高野豆腐に目覚めて、このスレ見て凍み豆腐にもチャレンジ。
取りあえず肉豆腐、冷凍保存しておいた自作牛丼のネタと煮てみた。
豆腐と湯葉の間みたいな感じだね、煮物の中で皆染み染みなのに豆腐だけがツルッとした感じに疎外感を感じていたけど、平均的になって物質的な角も取れて美味しかった。
単体で食べると好きなのに、他の食材と合わせると苦手だったのが解消されたよ。

飴ブロでたまたま見つけた高野豆腐のレシピが載ってたブログ。
キャラがすげーシュールｗｗキモかわ
http://ameblo.jp/shitamachitofu/entry-11143728046.html
この味噌汁美味かった、みりんが隠し味らしいよ。

凍み豆腐 水で戻す
三角に二等分
てっぺんからうまい事真ん中に切り込みをいれる(底辺はつなげておく)
大葉に味噌を塗ったのを凍み豆腐に挟む
少量のサラダ油で焼く
食べる うまい

>>405
美味しそう、禅宗のお寺のご飯みたいだ
厳かな気分に浸れますね、〜豆腐系

ところで賞味期限が一年前の高野豆腐って食べれるのですか？
どなたか教えてください

高野豆腐の賞味期限はだいたい6ヵ月です。
冷暗所に保存してあり酸化臭がなければ食べれると思いますが、自分だったら食べません。

>>405です。
忘れてました！小口ネギを塩と油で炒めてそれを上からかけて食べてね。
美味しいよ。

>>407
ご親切にありがとう(^_-)-☆

http://www2.117.ne.jp/~torebi/itouke6.htm
電気の炊飯器に1合の目盛りの所まで水を入れ、その中に高野豆腐4つを二列二段にまとめて入れます。
ご飯を炊く時と同じように炊きます。普通のお豆腐になります。
高野豆腐は、普通の豆腐を急激に凍らせて乾燥させ仕上げに重層を加えて出来上がっています。
重曹には、豆腐の成分である蛋白質を柔らかくするアルカリ性効果が有りそれは、高温になればなるほど効果を発揮するのだそうです。
炊飯器の熱で蛋白質が柔らかくなりその上水蒸気の水分が入り込んで普通のお豆腐の様になるのです。
高野豆腐によっては重曹が加えられていない物もありその物は、お豆腐にはなりません。

こうや豆腐大好き！放射能関係で大量に備蓄したこうや豆腐を消費中。
毎日もりもり食べてたら半年で15キロ痩せたｗ

豆乳二日にいっぺん飲んでるし、無理して豆腐食べる必要性ないよね？

好きにしろよ

>>410
重曹ってことは、ナトリウムも摂取しちゃうんだよなー・・・

　日持ちするのがたすかるし何よりおいしい。
発明した人は偉い！

たくさん食べても、夜中に食べても胃もたれしないところが助かる。
チーズとか挟むレシピも育ち盛りにはいいけど
だし汁で普通に炊いたのは世代を超えて万能
今日はこんにゃく、にんじんを別に味つけした。

ほんとほんと、固めに炊いたのが好きな人も、余り噛まない人もいいね。
わたすは、めんつゆを後がけしてるけんど。

高野豆腐ウマー

高野豆腐を熱湯で戻すと口当たりが絹ごし豆腐みたく滑らかになるよ
ボソボソした高野豆腐が苦手だから私はいつもこの戻し方なんだけどね

鍋使わずに味噌汁作る時にいいね。

味噌汁とかの汁物にいいね
テレビで豚汁に入れていて真似してみたくなった

高野豆腐のレシピも紹介しています。

誰でもできる！簡単ヘルシーレシピ！http://www.cookleaf.com/

>>419
湯で戻した後に汁を染みこませるために一度水分を絞り出したいんだけど、
素手じゃ熱いから、それ用の器具があるといいんだけどなあ。

容器傾けて穴あきお玉で押さえて絞るとか、ちょっと工夫すればいいだけだろ・・・

そんな中途半端な方法じゃおいしくない・・・

確かに、この前熱湯で戻したけど
水で冷やしながらやってもいつまでたっても熱かった。
限界まで水分抜きたいから、お玉じゃちょっと。。

今度から、タッパのフタ(ジップロックとかの)二つ重ねてギュッてやろうかと思う。
これならいけそうじゃね？

相談するほどのことでもないような
好きにしろって感じ

>>410
単に煮ても同じじゃないか？
1丁のまま煮てると絹ごし豆腐に近い柔らかさになる

減塩している自分の主食

・耐熱ボウルに固いままの高野豆腐を１個放り込む
・ひたひたの水を入れる
・作り置きの冷凍きんぴらゴボウを豆腐が隠れる程度に載せる
・市販のカット野菜をぎゅうっと押し込んで載せる
・塩分無添加の粉末鰹だしを1gほど全体にパラパラと振りかける
・オイスターソースとごま油をちょいと回しかける
・ふわっとラップするか蒸気の逃げる蓋をして、
野菜のかさが1/3くらいになるまでレンチン（自分は900Wで10分）
・レンジから取り出して10分くらい置いて蒸らす
・野菜をざっくり混ぜ、皿に盛ってお好みで胡椒を振っていただく

塩分は少ないけど、上から降りてきた調味料と油が
豆腐に染みこんでウマー

減塩（）

まだ騙されてる人がいる

ちゃんと減塩したいなら鰹節や昆布、いりこなど自然の出汁を使うべきだな
海の塩分は多少あるかもだが

減塩なんて何の為にするんだろう。

病気で塩分控えなきゃいけない人は世の中に沢山いるんだよ
単なる健康志向でやってる人もいるけど

塩は高血圧症や脳卒中、癌のスケープゴート。

>>433
病気と塩分の因果関係が本当にあるのか、調べもせずに鵜呑み減塩族がほとんどだよな

県をあげて減塩に取り組んだ長野県は都道府県別の平均寿命ランキングで
男女共に1位になったけどな

↑犬HKの犬ｗ

>>436
奴等は漬物に醤油かけるし、梅干沢山食うし、味噌汁は煮詰まってる

「高野豆腐とシーチキンの旨煮」おいしいです。

http://www.cccooking.com/index/kooyadofuumani.html

>>387
404で見られない
もっとはやくこのスレを見つけていれば…残念orz

>>404
久しぶりにこのスレきたら呼ばれてたｗ
変わったんだよ。これで見れるかな？
http://m.recipemap.net/

アンカーミス
↑は>>440でした…orz

チーズ挟んでフライにするのが好き

「食材名(または料理名) レシピ 1位」でググるとほぼ普通に出てくるよ

誰もいないの？
久しぶりに煮ようかな。

揚げて煮るとおいしいの？

スポンジみたいで好きくないや(´･ω･｀)

>>447
それ戻し方変えてみたら違うと思う
熱湯をバットなりボウルに入れて、高野豆腐を浮かべて2〜3分置けば
ふわっふわに戻るよ
柔らかすぎて水分絞るのに崩れちゃうこともあるけど…
濃いだし汁に直接入れるとキシキシするよね

…高野豆腐、最近のはキメが細かくて美味しいのもあるよね

凍り豆腐も高野豆腐もちょっと濃い目のつゆ（めんつゆ）で煮てる
豚とネギと干ししいたけと油揚げと一緒に煮てる

ズボラだから油揚げも高野豆腐もデカいままで煮てる
しかも、戻さずに。戻さないときは、つゆの味は薄めにしてる。
ネギはナナメ小口っぽい感じに切って冷凍してる。
干ししいたけはスライスのやつ使ってるし。包丁いらず。

つゆをひと煮立ちさせてから
高野豆腐投入すれば結構普通にもどりますよー
熟練主婦から聞いたズボラ技

スポンジっぽいのが好き

よく売られてるものと、本物？が違うんだよね。
戻し方よりそっちの違いな気がする。

本物ってなんぞ？
旭松とかみすずの普通にスーパーに売ってるやつでも
熱湯に浮かべる方式だとモコモコ戻るよ

>>159
こちらのレシピ、試してみたらとても美味しかったです！
うちはにんにく味噌床があるので、その味噌プラスちょこっとラード使ってみました

このスレもそろそろ十年なんだなぁ。

10周年おめでとう。
このスレ立てた人は元気だろうか？

>>453
添加物の有無
昔ながらの製法、自然食品店に売ってる奴はボソボソのが多い

一時期はまってたけど飽きたのでしばらく食べてなかったが昨日今日食べたが美味しかったし腹持ちいい
昨日は肉詰め、今日はちぎって生姜焼きにした
肉巻きこうや豆腐も作りたい

これでお皿洗えますか？

>>459

皿を洗う時にﾎﾞﾛﾎﾞﾛになる。

生クリームとイチゴだったらのせられる。