質問スレッド７

鳥はむ作ろうとしたら蜂蜜が白く濁って固まってました・・。
どうすれば元に戻ります？このままじゃ紅茶も飲めない・・ｳﾜｧｧｧﾝ ヽ(`Д´)ﾉ　

>>951
http://www.tec-tsuji.com/recipe2002/chef/cf-1.html
辻調理のサイト。
スチームコンベンションオーブンって書いてあるけど、
普通に鍋でゆでるだけでもいいのでは。。。

>>952
お湯かなんかで容器ごと温める

>952
954が言っていることが正解だけど、伝わったかな？
小鍋当に沸かした湯に、固まったハチミツを容器ごとつけておくと
湯せん効果で液体に戻ります。
蛇足ですが、ハチミツ抜きでも充分　美味しい鶏はむは出来ますよ！

マッシュルームの内側にある黒い毛みたいなのって食べられるんですか？

>>952
うちではお湯をわかすのがメンドイから、
容器のフタだけとって適当にレンジでチンして溶かしてる。

>956
かさの裏側のことでしょうか？食べれますよ。
根っこの先っちょのところだったら、切って下さいね。

>954　955　957
ありがとうございます。湯煎すればいいんですね？
うちには電気ポットがあるので、そこにしばらく放置プレイかまします〜。
955さん、鳥はむ以外にも、実はなめなめするのが好きなんです。
でもまずはパンにつけて食べますー。アリガトー　ヽ(・∀・)ﾉ　ﾀﾞｲｶﾝｼｬ!!

>>955
> 蛇足ですが、ハチミツ抜きでも充分

紅茶

>>957
使い分だけやったほうがいい

>961　そだね、どうせ又固まってくるんだし。

家は使うぶんだけ小さい皿かなんかにのっけてレンジで数秒で溶かす。

953さん！！！ありがとう！！！
衛生管理に気をつけてやってみます！

ライスペーパーについて！！

生春巻きに興味を持って買った。最初は水で戻したけど上手く戻らず、破れ
たりちゃんと巻けてなかったり。それでもなんとか作って食べて。それ以来
放置。　・・・いかん食べなきゃと思い、昨日はボトルスプレーを使って
戻した。水で戻すよりかやりやすいけど、やっぱり２枚ほど失敗。失敗は
みそ汁に放り込んで食べた。楽（ｗ

みんな、上手く戻せてる？
ライスペーパーを使って、ｳﾏｰな料理ってなにかある？

うちの場合、水にちょっと浸してから、ぬれ布巾で2〜3分はさんでおくと
うまくいきます。ただ、商品によって厚さが違うのねん。
うまくいかんかったら、ｽﾏｿ

テレビで見たんだけど、ビールをバットに張って
ライスペーパーをくぐらせるといい味になるとか。
ライスペーパーの間にはキッチンペーパーを挟むと
ちょうどいい湿りぐあいで戻るみたい。

ライスサラダや肉に魚介類、何でも巻いて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだよね。
チキンと甘辛味噌なんかで北京ダック風もいけるし。

滅茶苦茶遅レスですが
ありがとうございました。
よくわからなくってなめこを水洗いして使用しました。
本当は洗わなくてもよかったんですね。
次回に生かします。

>967
お気持ちは分かります(笑)。

鍋ものにプラスする料理って何がいいでしょうか？

週末に我が家で女性のみの鍋をします。材料は友人が持参してくれるので
何か他の料理を作っておきたいと思ってます。
何鍋かは未定で、お酒も飲みません。
アドバイスお願いします！

>>969
お酒のまない女の子だと、見た目かわいいものとか・・・
プチトマトをスプーンでくりぬいて、中身を玉ねぎのみじん切り、パセリ
塩こしょうで和えたものを詰めたサラダなんてどうかな？

>>969
食後のデザート

>>969
こんなスレッドありますよ。

◇◇おもてなし上手（献立　段取りなど）◇◇
http://cheese.2ch.net/test/read.cgi/cook/1002605844/l50

ごま和えがいまいち美味しくありません。
すりごまに醤油、砂糖少々で味付けしています。
食べる直前に和えています。
なにかアドバイス下さい。

>>973
和える前に、良く水気を切った材料に醤油をすこしかけておく。
（醤油洗いといいます）
その後、ごま衣で和えるといいかも。

酢のものなんかでもよくやるけれど、試してみてください。
あと、練りごまを使ってみるのも、こくがあっておいしい。

>973
うちは砂糖の代わりに味醂少々、擂りゴマ多めで作ります。
すり鉢で作った方がやっぱり美味しいよね。

>>958
どうもありがとうございます
今日食べようと思ったら腐ってました･…

>>970,>>971,>>972
やはり、さっぱりしてて彩りのきれいなサラダとデザートですかね。
これから>>972のスレ見てきます。
レスありがとうございました。

>974>975
さっそくのレスどうもありがとうございました。
親戚のうちで食べた青菜のごま和えがウマーで、味付け聞いたんですが
「適当」とか言われておしまいになってしまって（W
どちらも早速試してみます。

>>965,966
　レスありがとー。
水つけて直ぐに巻きたくなるから、折れたり破れたりすんのよね。
暫く置いておけばいいんだけどさ。

牛スジのおいしい食べ方。または、
牛テールスープの作り方教えて下さい。

>980
はい。
ここでどうぞ。
http://cheese.2ch.net/test/read.cgi/cook/1011964846/l50

>>979
折れたり破れたりするのは、まだ戻ってないんじゃん

土鍋でご飯をおいしく炊ける方法をご存知の方いますでしょうか？
水加減、火加減がいまいちよくわからないので教えていただきたいです。

>983
ここはどうでしょう？

御飯の美味しい炊き方は？
http://cheese.2ch.net/test/read.cgi/cook/986752017/l50

ここ、そろそろ終わりそうなんですが、新スレ立てる前に「その６」
に一度戻って活用した方がいいんでしょうかね？

>985
そうですね、アラシも一段落したのだし
一度「その６」に戻って使い切った方がいいと私は思うのですが、
っていっても６はあと残り200レスくらいなんですよね。

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>>985-986

サーバー負荷を考えるならば 800 で次スレに移動したほうがいいです。
また、あとで過去ログを読み直すときに　飛んでいるととても読みにくいの
で、ここまできて戻るのは好ましくありません。

>986・988
レス有難うございました。
では新スレに移行したほうが良さそうですね。
自分はスレ立てできないんで、何方か有志の方が立ててくださると
ありがたいのですが。
一応テンプレ作ったので貼っておきます。

質問スレッド８

スレ立てる程でもない疑問・質問はここで。
前スレは
質問スレッド７
http://cheese.2ch.net/test/read.cgi/cook/1009089913/
その他の過去ログは>>2

過去ログ
質問スレッド
http://piza.2ch.net/cook/kako/966/966772849.html
質問スレッド　２
http://piza.2ch.net/cook/kako/979/979230294.html
質問スレッド　3
http://piza2.2ch.net/cook/kako/993/993172119.html
質問スレッド　４　
http://piza2.2ch.net/cook/kako/999/999741056.html
質問スレッド　５
http://piza2.2ch.net/cook/kako/1004/10044/1004460643.html
質問スレッド　６
http://cheese.2ch.net/test/read.cgi/cook/1007630766/

>>991
なぜ７がない？

質問スレッド７
http://cheese.2ch.net/test/read.cgi/cook/1009089913/

あぁ1にいれるのか・・・

質問スレッド ８
http://cheese.2ch.net/test/read.cgi/cook/1012456028/

>992-993　スイマセン、過去スレの量が増えてきたのでバラそうと思って。
>994　有難う御座いましたm(__)m

＞984
遅くなりましたが９８４さん、ありがとうございます。
そちらで探してみます。

上げてしまいましたが、もう新スレッドが立っているようですので
下げておきます。失礼しました。

こう

すれば

もうあがらない

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。