ラーメンネタ＠石川県２３杯目

２９５過ぎたら次立てろ！デパートネタは違うところで
８番ネタは８番スレで　タバコネタ禁止！
スレの無駄遣い禁止！（特に、YahooBB219029192049.bbtec.net ）

前は２以降で

過去スレ
ラーメンネタ＠金沢市近郊(1)
http://mimizun.com:81/log/machi/kousinetu/971806832.html
ラーメンネタ＠金沢市近郊 続き(2)
http://mimizun.com:81/log/machi/kousinetu/995453252.html
ラーメンネタ＠金沢市近郊３杯目
http://kousinetu.machibbs.net/log/log0156.htm
ラーメンネタ＠金沢市近郊４杯目
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ラーメンネタ＠金沢市近郊５杯目
http://kousinetu.machibbs.net/log/log0361.htm
ラーメンネタ＠金沢市近郊６杯目
http://kousinetu.machibbs.net/log/log0128.htm
ラーメンネタ＠金沢市近郊７杯目
http://kousinetu.machibbs.net/log/log0296.htm
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ラーメンネタ＠金沢市近郊９杯目
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ラーメンネタ＠金沢市近郊10杯目
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ラーメンネタ＠金沢市近郊11杯目
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ラーメンネタ＠石川県12杯目
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関連スレ
【８番】ラーメンチェーン店を語ろう【くるまや】
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>>2
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>>1　Z

>>1
乙！！

珠洲のひろしこの前いった
まあ「広東麺」なんであんなもんかな
麺はうまかったが甘ったるいスープが…

>>1
乙です！

前スレにラーメン世界の話、出てたけどやっぱり工場とかあるみたいね。
これ見るとすごく儲かってそう。本社に工場とかチャンピオンカレー工場みたいなもん？
http://www.ra-mensekai.co.jp/main.html

前スレからの続きだが、
開店で１０００人だろうが、１６００人だろうが普通にスープ作っていれば
必ず途中で売り切れになるのが、普通のお店である。
それを売り切れにならず閉店まで営業出来る事は、普通のスープの取り方以外の
スープの取り方をしている明らかな証拠と思われ。
http://www.somi.co.jp/SEIHIN.html

へ〜！！！世界って早くもセントラルキッチンを導入してんだぁ！
もっと多店舗化していくつもりなんだろうね。

みんなで世界の悪口言ってるけど何がだめなの？
まずかったらそんな儲かんないんじゃないの？

>>9
カレーは寝かせたりして保存できるけどラーメンのスープはどうやって保存するの？

>>13
脂とスープに分けて冷蔵する。

>12
一般の客には、味は二の次。値段に見合ってればそれで良いもんだ。
不味くなければ客はそこそこ入る。

あとは店のイメージと入りやすさだけ。

いやぁ〜びっくりしました。
ちゃんと>>9さんが教えてくれたのに、>>10>>11のラーメン博士ときたら・・・
>>10は書き込み時間的にかぶったかなｗ
でも「へぇ〜それなら納得」で済む話でしょ。
もしかしたら工場の中で粉を溶いてるかもしれないけど、
こんなのはド素人の立ち入る領域ではない。　根拠のない噂話はやめようや。
それでも知りたいなら、ラーメン世界の社長に頭下げて働かせてもらうしかない罠ｗ
社長はワイングラス片手に、パソコンの前で高笑いしてると思うよ。

あそこの社長はプライベートで何回か会ったことがあるけど
腰の低い礼儀正しい人でしたよ。

赤い車に嫉妬してるんだな

>>17
例えがマズかったね。　あれだとエロくて悪どい バカ社長を想像してしまうわなｗ
全然知らない方だけど、頭が切れて行動力のある人物だと想像するのは難しくない。
俺も店で、社長ご自慢のフェラーリをくるくる廻すのは如何なものかと思ってる一人だけど、
結果的にあちこちで話題に取り上げられ、社長の思惑通りになった訳だ。
後はもう少しラーメンが美味くなれば万々歳と言いたいとこだがｗ、
子供からお年寄りまで喜ばれるファミレス的な味と考えると、あれはあれで良いのかな。

>>19
フェラーリでステータスを誇示するところがビンボクサイ

チェーン化した途端叩き放題だな
まったく・・・どっかの漫画かよ

>>20
あのフェラーリは自慢じゃなくて、ここのラーメンもフェラーリのように
注文を受けてから一つ一つの部品を自分でちゃんと作るというのを
あらわしてる、みたいなこと言ってた。

>>22
いわれはどうであれ、趣味が悪すぎる。

儲けた金をどう使おうが自由だけどね。

>>23
いや、いい趣味だ

>>22
>ここのラーメンもフェラーリのように注文を受けてから一つ一つの部品を自分でちゃんと作る
↑
嘘八百だね(笑
麺くらいだろ、注文を受けてから茹でるのは．

そういう嘘を言うから叩かれる．
西泉の店の看板，大法螺吹き過ぎ！
あれがなかったらそこそこうまいラー屋としてラオタどもにも認知されたかもしれないのにね.

らーめん世界ごときであまりレスを増やさぬようお願いいたします。

ふふふ・・・・きっとフェラーリに掛ける情熱を知らないようだね・・・。
俺は知っている・・・。
それはもう約７年前の事だ・・・。

でフェラーリーのカレって高額納税者に入ってたっけ？

注文受けてから工場で作ってたらフェラーリほどじゃないにしろ納期が大変

世界には悪い印象がまったくない。美味しいラーメン屋から美味しいラーメンチェーンを
目指したんでしょ。悪い事ではない

ただし、こっちのスレの方が適切
http://kousinetu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kousinetu&KEY=1094654902&LAST=100

くだらんチェーン店の話題で盛り上げるなよボケ！

片町の一風堂ってなんでんかんでんみたいな替え玉方式なんですか？

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>>31
くだらん専門店の話もいらんぞ。

>32

その通り。
予算も同じくらいだよ。
味は違うけどね。

そろそろ冷やしの時期ですね。

冷やしが始まったお店の情報もよろしく！

先日、神楽へ行って冷やしを食べてたら、暑いので他のお客さんも注文してました。
あっというまに品切れになってしまいました。１２時半より前に行くべし。

>>37
神楽の冷やしの味はどうでしたか？

>>38
麺は冷たく歯応えよし。スープは程よい酸っぱさ。美味しかったです。
チャーシュー、海苔、玉子、胡瓜、トマト等がのってる。辛しが器の上のほうに。
他のお客さんが訊いてたけど、冷やしつけ麺をだす予定は無いそうです。

冷やし中華もいいけど、冷やしラーメンも食いたい。
普通のラーメンの冷たいやつね。誰か美味しい店おしえてください。

美川の紺のれんってどうよ？

神楽には二度と行く気はない。

>>40
紺のれんはどこも同じ

神楽の冷しだけは俺も認めるな。あの糸コン麺にはぴったり。

だが、高い。
大して量もないのに900円だっけ？

一鶴の冷やしつけ麺を確認。

基本的に去年と変わらない構成だったけど、チャーシューの脂身が
ちょっと(´･ω･`)な感じだった…


>>40
業務用スープをぬるま湯で溶いてハイできあがりって感じ。

>>40　高くて美味しいカップ麺

２か月前に東京から越してきました。
つけ麺が食べたいのですが、金沢ではなかなか見かけません。どこかつけ麺が食べられる店はありませんか。

つけ麺といえば
入江の日の出ラーメン
でも隣のはなまるうどんになぜか行ってしまう

>>43 糸コン麺とはw
あそこの麺の一面を端的に捕らえていますね（笑）

私的にはあそこの麺は金沢で一番好きです。
さほどカンスイが入っていないようで（実際に麺色は黄色ではない）小麦の旨み・風味が強く出ていて、
特に「冷やし」のときはよく噛むのでさらに引き立つように感じます。
去年・一昨年あった「冷やし坦々」をもう一度食べたい。。。

そんな中、日の出で冷やし坦々が始まりましたよ！
個人的にヒットです。
甜と麻に酢が入る事で一体感が増している感じ。

…ただし、大盛りは頼まない方が良いです。ええ。
日の出の大盛り、マジで大盛りだった事忘れてた…学習しろよ俺…OTL

日の出の冷しつけ麺、たしか普通盛、大盛、三倍盛同じ価格だったと思うが？
三倍盛は避けたほうが良いのだろうか？

同じ値段だが3倍は避けた方がいい。
どう頑張っても残るし、満足を通り越して気持ち悪くなるので、
店に対して申し訳ない気持ちになる。

>>43
900円かぁ

いや、日の出のつけ麺は小・中・大でそれぞれ１玉・1.5玉・２玉のはず。
そしてそれとは別に+100円で大盛りが可能。

…つけ麺大の大盛り、一体どれくらいの量になるんだろぅ(U´д`)

大盛りで思い出したけど、達の大盛りってスープで誤魔化してるだけだろ。
真打の中盛りより物足りん

昨日一風堂行ったんだけど客が女の子ばっかりだった。
あそこはオシャレっていう位置づけなの？

>>55
達とどっちがｳﾏ-でしたか？

>>56
比べるには違いすぎるラーメンだと思うがな
達は家系のアレンジ、一風堂はライト系とんこつって感じだから毛色が違う
俺は達のほうが好きだが一風堂のさっぱりしたとんこつってのも悪くないと思う

>>56
57でいわれてる通り毛色が違うしどっちがｳﾏｰとは言えないね。
個人的には達の方が好きだけど、一風堂もうまかったよ。
でも1番すきなのは一斉風靡の塩。

アルプラザのチャーシュー軒ってうまくないけ。
ごま好きにはたまらんげんて。

３年ぶりぐらいに真打いったよ
まあ、そこそこ美味いが
やっぱちぢれ麺のほうが好きだな、と

真打しばらく食ってないが味
どうなんだろう？

昔に戻ったよ

>>59
ｳﾏｰ

>>５９
激マズ
チャーシューしか商品としてだせない

以前にテレビで七尾に旨いラーメン屋があるってやっとったわいね。
一体どこのことなんけ？
取材は禁止でラーメンだけ現われとってんて。
一回は行ってみたいものやわ。

内灘にある「ラーメン奥」って誰か行ったことないか？？

＞＞65　和みやです

　金沢弁で書くと、何処かのスレみたいに荒れそうで・・・
　ちょっと・・・。

昨日七尾のラーメン寺子屋大志で喰ってきました。
どこが寺子屋なのか分かりませんが(^-^;とにかく、特製醤油ラーメンです。
どこが特製なのかと云うと、ただ単にチャーシューが３枚載ってるだけでした。（-。-；）
ハッキリ言ってチャーシューは×！　とってもチープゥ…

でもスープは独特のコクがあって大吉です♪(^-^)
次回は麺固めでチャレンジする予定。

で、同じ七尾の和み屋ってどの辺にあるのでしょうか？
情報をお願いします。m(_ _)m

>>68泥氏
ごびゅさた！！

>>66
時々行くよ。
味噌と塩、最高に旨いよ♪スープも熱々でいい！！
あんなに旨いのに、客が少ないのはやはり立地条件なのか、
奥さんの愛想が悪いからなのか・・・。

内灘の奥って閉店したって書いてあったが

>>44
本年初の「一鶴」冷やしつけ麺を食して来ました。
ヤッパ！ウマァ〜だったわ♪
今年は「ごま」がいっぱいですた。。。
麺はモチモチ、ツルツル♪
44指摘のチャーシュー俺も去年も指摘したとおり、禿道です！
ヤッパあれは凄いぜ！！！

>>70
まじ・・・？！
ショック・・・！
残念・・・！！

一風堂。赤丸新味。
文句の付けようがない。
こんなにマイルドでやさしい豚骨ラーメンは初めて食べた。
うまい。
金沢に飛び入りでやってきてトップになっちゃった感じです。

ラ-メン奥只今店舗改装中。

>>73
関係者かと疑いたくなるような褒めちぎりｗ
よほど気に入られたのでしょうね。　
客足や接客もそろそろ落ち着いた頃かな。俺も噂の一風堂へ今度行ってこよう。
ところであの辺は、有料Pしかないですよね。。。そこがネックだなぁ

エムザに止めて歩き。

＞＞７６
何故エムザに止めて歩きなのか理解に苦しむ・・・
一風堂へ行くなら、２１世紀美術館あたりでも良さそうだが・・・
＞＞７５
平日は分かりませんが、３日の日曜日は開店してしばらくしてもう外待ち
＞＞客足や接客もそろそろ落ち着いた頃かな。俺も噂の一風堂へ今度行ってこよう。
落ち着いたとは日曜日のお昼を見る限りでは思えなかったですよ♪

>>77
おまえらアフォかいや、あ？

エムザも21世紀美術館にしても有料やでドアフォ！！！

エムザとダイエーの駐車場は夕方5時以降はタダ

だけどよっぽどの暇人じゃない限り、一風堂の目の前の金沢セントラルパークに停めるだろうな。
近くに他のパーキングも結構あるし。
おれはバスで行って買い物ついでに食べに行く

＞＞７８
なんで武蔵から歩かなあかんの！！
そんなことしたら帰り豚骨上がってくる！！
これからなおさら暑くなるし・・・

金沢セントラルパークは込みすぎ！
３日は１１時半には１０台ぐらい並んでいたたけど、
ここはたった１００メートルほどしか離れてないのに開いてたよ。
　　　　　　↓
http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=36.33.26.437&el=136.39.32.620&la=1&sc=2&CE.x=223&CE.y=259

食べに行くだけなら　７９　のバスが正解！！

金沢港のちかくのラーメン博物館っていつのまに閉店しとったの？

小松のホウリュウ(^○^)
めちゃウマい！！！
福井人ヨリ（＾ｖ＾）

一風堂、赤丸を食しましたが美味かったですよ♪
町に行くことがあるのであれば御奨めです。
飯時の時間はずせば、込み合うことももう無いようですし。

個人的にはギョーザと食べ放題の辛いモヤシがメチャ気に入りました。

>>82
ＦＣのチェーン店ですがなｗ

ちゅーか、セントラルパークってどこだっけ。
片町スクランを鱗町方面に行った立体？

それにしても週末の混み具合をみると、車で片町には行きたくないな。

>>82
（笑）

>>85
一風堂の目の前。
http://www.tatemachi.tv/tatemachi/kumiai/access_files/pk.html#

>>82
寶龍がうまいって？(笑)
福井のラーメンもそこそこ美味い店があるって聞いたけど、
あなたよほどマズイラーメンしか食べたことがないのね（笑)

>>88
自信過剰の勘違いヤロー（藁
せいぜい吉○家、す○家であれをホントの牛丼だと思って食っててください

まぁ、ラーメンほど人の好みがずれる食いもんも無いからなぁ。
他人が「最高！」というラーメンを、同じくらい「最高！」って感激したことってめった無いでしょ？
特に身近な人。

一風堂の店長さんとお話した。
現状で「そろそろ客足も一段落しました｣だって。
お昼時は少し並ぶのはしょうがないみたいだけど、平日午後2時から5時頃がアイドルタイム(アイドリングタイム)だそうです。
並ぶのが嫌な方はその時間を狙って取れたら行ってみてはいかが？

「チェーン店だからダメ」って言ってるやつは大抵タバコ吸う味オンチの低学歴。

俺はタバコなんて吸ったことない
チェーン化したら同じ味の保証なんてできないでしょ
炒飯が店によって違うどっかの○○○界みたいにさ
西泉にしかなかった時はよくいきましたよほんとに

俺はタバコなんて吸ったことない
チェーン化したら同じ味の保証なんてできないでしょ
炒飯が店によって違うどっかの○○○界みたいにさ
西泉にしかなかった時はよくいきましたよほんとに

やっぱ真打みたいに一店舗でがんばってる店がイイ！！

>>88
インターの近くじゃないよ？？
旧８号線沿いのホウリュウ！！！(^○^)！！

>>49
書き込みのあった「日の出」の『冷やし坦々麺』食して来マスタ♪
ウマ〜ァ！でした！！
席は満席。『冷やし坦々麺』を頼むのは俺を含めて４〜５名程度
スープは牛乳の様な白さの坦々スープとラー油のオレンジ色があり、
具材は赤と黄色のパプリカの細切りとモヤシ、キクラゲ、挽肉そして
歯ごたえ最高の水菜！！
シャキシャキ最高！！
で、運んできたネ〜チャンが酢を入れて、マイルドに・・・。
ただ、細打ち玉子麺が・・・もう少し太麺の方が良いのでは？
スープに負けてるよーな？

しかし、他の注文してるの聞くとホント色々だな！
「つけ麺」あり「セット」あり「冷やし坦々」あり「冷やしつけ麺」あり
「昔ながらのラーメン」あり・・・
それに比べて鶴来の「こいしや」は９０％以上がラーメン頼むから凄いね！！！
それもメニューは２０種類以上あるのに・・・
行列も必ず出来てるし！！ありえん♪

>>96
俺もたまに寶龍へ行きますよ。同じみそでも、Fの店より全然いけてます。
チャーシュートッピングなんて、トロトロが全面にびっしりで嬉しい限り。
みそとミニチャーハンが俺の定番です。

75ですが、早速、一風堂へ行ってきました。
斜め向かいのパーキングは、平日1時間400円→200円でかなり得した気分ｗ
お昼前だったのですんなりと入店できました。
早速、赤丸Aランチ+煮卵を注文。ご飯とミニ餃子が付いて850円です。
麺の固さはバリカタで。　噛みごたえがあってよろしかったです。
スープは・・・上手く言えませんが、かなり美味しかったです♪
ロードサイドだったらもっと通うかもしれないけど、
用事でも無ければわざわざあそこまで車で入っていかないかな。
ま、買い物客やリーマン、酔客がターゲットなのでそれでいいのか。

>>98
あたしは寶龍の塩ラーメンにニンニクをトッピング♪（*^_^*）♪
旦那と二人ハマッってます！！

寶龍は、おにぎり食べ放題がイイですね。他は。。。

ほうりゅうは大してウマかないけど
風邪ひいた時に、味噌+白ネギトッピングを食べます。

今日初めて噂のフェラーリ見物に福久店へ行ってきた。
ラーメン食べ終わってから３０分ぐらい口の中が痺れているような
かんじだった。大量の化学調味料のせいで舌が麻痺していたのか。

（除雪）

ほうりゅう食うなら、くるまやでネギ味噌バターにんにく抜き食う。

レベル低すぎて話しにならん

チェーン店になった途端手のひらを返したように化学調味料五月蝿いのはド素人

>>レベル低すぎて話しにならん

寶龍の話け。
それとも>>103のボケの話け。

>>レベル低すぎて話しにならん
↑どっちもじゃ

どっちもじゃボケ

>>103
ムカつく！！！！

103は一人でコントしてるんですよ　ほっときなさい

七尾市小島町の【和みや】

七尾駅から和倉方面へ約1.5km。合同庁舎近辺。
「あっさり和風らーめん」の看板あり。

ラーメン　　　　\580
メンマラーメン　\650
チャーシュウメン\750
大盛り(1.5玉)\100増
煮卵\50
背脂無料
その他御飯、ビール、酒(冷のみ)、サイダー、ジュース類
スープ濃度と鶏油量指定可

スープの色は富山ブラック並に濃いが、看板に偽りなくあっさり味。
『魚風味』とも謳っているが、あまり感じなかったな、、、
もう少しコクの強い方がオレ好み。

麺は中細縮れ麺。ほど良い茹で具合が吉♪　若干腰の弱さが、、、
もう少しプルンとした食感があればさらに吉。

具はチャーシューとメンマ、刻みネギ。
チャーシューはトロトロ煮豚タイプ。タレがほど良く染みていて旨い。
煮卵は売り切れて喰えず。残念！

カウンター上にはおろし生ニンニクの瓶と焼ニンニクの壷。
焼ニンニクはスライスを揚げたもの。旨い。

食後感としては、悪くはないが、、、ちょっとインパクトが弱い、、、かな？

P.S.:159号線七尾市入口にとんこつ専門店ハケーン♪名前を見忘れたが、次回に期待！

あっさりを食べるくらいなら天下一品来るな！ってみんな思うよね？

もきちにて磯おろしを確認。

もっと大根おろしの量を増やすとまた評価が変わってくると思う今日この頃。

真打でメンマ注文すると
別皿ですか？

>>114

もきちの磯おろし。昨年試してみて、なかなかなアイデア賞ものだとは思うんだけど、、、
タレが、、、ちょっと甘過ぎない？d(￣▽￣;惜しい！

>>113
はげどう

age

>>103
ニンニクといえば餃子だろ。
食って交わって子どもだ。

橋本の供養に全日本行って来ました！

橋本は新日でなかったかと。

しんにｔ

もきちは、期待して行ったが、いまいちだったね。
チャーシュウにいたっては、全然ダメポーン。
勉強してください。

もきち、味といい食感といい日清チキンラーメンそっくりだと思うのは俺だけだろうか。

>>124
おまえ、どういう味覚してるんだよ(w

天下一品どう思う？俺はこってり豚骨うまいと思うんだが
会社の同僚にはダメみたい　世界の方がいいて

>>126
あれはこってりだが豚骨らーめんとは違う部類だ
俺は大好きだが

森本の農園食堂ってどう？
なんかけっこう流行ってるみたいだけど

真打か達かどっちかが一番だな

達か一鶴かどっちかが一番だな

一世風靡

真打一番でしょう。

私も真打信者だがイマイチ昔の旨さが最近感じない

まぁ、真打は味の濃さや麺の硬さを選べるからな
他の店じゃ、あんましやってないしぃ。

もきち変わったのかと心配して久しぶりに行ってみたが、、、
以前と変わらず旨かった♪(^○^)

チャーシューは、、、まぁそうだな、オレ的には大満足なのだが、、、
箸でつまむと崩れるようなホロホロチャーシューが好みなヤシには合わないかも。
オレ的にはどんばのホロホロチャーシューも旨いが、もきちのまさに肉の食感が味わえるタイプも大吉♪

麺は縮れ具合、硬さ、腰、喉越し、まさにベストの一つ。

スープは、醤油も普通に旨いがオレ的には塩がベター♪

>>134
六七家と真打もチョイスシステム。
全日本もリクエスト可能とメニューに書いてる。
あと、、、あったっけ？

>>136
らーめん世界でも選べますがスルーですか？

>>136自己レス

×六七家と真打もチョイスシステム。
○六七家と麺屋達もチョイスシステム。

>>137
何が選べるん？(-_-)

�@金沢消防本部前そこそこ客入っているみたいだけど・・・どうなん？
�A「奥」は、いつ改装オープンするの？

内灘の「藤」も選べるよ。
麺の硬さともやし多めねぎ多め…

8番でも選べるよ
店によってできないって言われる時もあるけど

>>139
味の濃さや麺の硬さ

>>140
�@もしや幸楽苑のこと？二度と行きたくないね　激マズ！！！
�Aしらん

>143
世界は「味の濃さ」や「麺の硬さ」を選べても「美味しいラーメン」は選べれない(笑)

世界は客の身体のことなんて考えてない　うまけりゃなんでも入れていいのか〜！！！！！！

課長大盛のラーメン食うと舌がピリピリして
その日一日何食べても味が薄く感じるから嫌。

世界の社長は文献などから独学で化学調味料を使うことを発見したのだよ
係長

かと言って、化調入れてなけりゃ旨いかというと、そうとは限らない。

でもまずくはなくね？

148だがまずいとはいってない　昔はよく行きましたよ
たまに食いに行くが舌がしびれるんですよ　わかったかい

世界ごときでレス増やすなっつうの！！！何度言わせりゃ気が済むんだい？

>>151
そうなんだって。世界のラーメン食べた後は舌がしびれるよね。
でもたまに食べたくなるのは体が化学調味料に馴染んでしまったせいなのかｗ

>>152
何度も言ってるのか…

おまいら世界の話ばっかしてないで
とんとんの話もしろよ

ムカチョウと言われても、ダシの引き方も知らんような店主のスープは
飲めません。

こら、おまえんところのムカチョウスープは、ダシ取りすぎでエグイんや！
ヘタクソが。そんなんのんどったら腎結石になりまっせ！

>>156
腎結石になる医学的根拠でもあなたは知っているの？
そりゃ何でも多すぎると駄目でしょ♪

>>155
とんとん最近行ってない　坦々麺しか話すことないでしょ
旨い！それだけだ

七尾市若林町【めん太郎】

159号線を中能登町から七尾市内に入ってすぐ右側に位置する。
5月頃までたこ焼き屋チェーンのたこ太郎だった場所。
店はお好み焼き屋の造り。各テーブルにはお好み焼き用の鉄板が備えられている。

お好み焼き、焼そばなどのメニューあり。
ラーメンはとんこつ醤油のみ。
トッピング各種有松。

肉ラーメン(チャーシューメン)\780を喰らう。
カウンターから厨房を見ていると背脂をチャッチャしている。良くない予感、、、（-。-；）

出てきたラーメンは意外にも背脂が浮いていない。
醤油とんこつと云うが、たまりの風味がする。牛とんこつの看板を出していた初期の頃の達のスープの風味に若干似ている。
オイラ的にはあまり好きな風味ではないが、妙な魅力と云うか、後ろ髪を引かれるものがある。
少なくとも個性的ではある。

麺は平打ち中細。あえて硬めとオーダーせず、この店のスタンダードを試す。
硬さはちょうど良し！　食感がツルツルしていてシコシコと腰がある。旨い♪(^-^)

チャーシューはちょい×。決して不味くはないがボソボソした食感。もうちょい脂味を感じさせても良いのでは？
もう二度と肉ラーメンはオーダーしないと思う。

総評としては○♪　もう一回食ってみようという気にさせてくれた。
麺が良い。スープもオーダーの仕方で良くなるかもと云う期待が残った。
以上ぉ。

一世風靡

今さらですが、一心屋に行ってきますた。

「初めての方は醤油から」というアドバイス張り紙の通り醤油のチャーシューメンをチョイス。
ちょっとラーメン○やまつきと似た感じ。旨い♪
チャーシューもトロトロで旨い。
次回は是非塩を試してみたい。

ラーメンとは関係ないが、奥方がアイドルタレントにしてもおかしくない超美形！

＞＞148
独学ってアンタ　おおげさな
偶然ってやつだよ　グーゼン

実家が西金沢（駅側ではなくサティ側）なんだけど近くで美味しいラーメン屋ありますか？

御経塚サティ周辺だと支那そば屋の軍鶏麺が美味いかな

ヒント：なんでやろ

>>164
軍鶏は人によって好き嫌い分かれるんじゃまいか？
つか俺はあそこのラーメンそんな好きじゃない、接客はなかなかいいけどね。
なんかスープがうどんみたいな味なんだよね・・・

>>166
あれはうどんとは大分違うような・・・
まあ軍鶏肉はコリコリして堅めだし嫌な人は嫌だろう
でもあの香ばしさがたまらん

>>163
駅側の尾道にいきなさい　わかったかい

>>163
近いとこから「東麺房」「全日本」「一世風靡」
８号線渡って「８番」「ケン」「風龍」て、とこかな・・・


どなたか、『千門店』どう？
ヤッパ前歴あるから、行きにくい！！

片町の一風堂行ってきた。久しぶりに上手い豚骨食べたと思った。
九州の一蘭以来かな。金沢はあっさり系が好きなのかな？
俺はごってりが好きなんだが…

ごってり豚骨ならなんでんかんでん

味の時計台がうまい！！って思ってるんですが
うちの回りの人間はイマイチって意見。。。
みそラーメンうまいっすよね。

あまッ！

>>172
一度きりしかいっとらん　
二度と行く気にならん

一世風靡

>>172
気の毒に
味覚障害に掛かっているらしいな
一生直らないのかな

＞＞176
人の好みをエラソーに否定するとろくなことになりませんよ
ところでちなみにあなたのすきな店とついでにすきな文学作品を（スレ違いすまん）
好きな理由とともに書いてください。
ボロクソにいってあげるから（藁

>>177
ブロンテ姉妹だが、
さあ、どうぞw

>>177
ジェームズ・ジョイス「フィネガンス・ウェイク」

>>178
釣りにマジレスしてくるところがワラビシイ

早くボロクソに言えよ。

>>181
アンタほんとワラビシィやっちゃ

もうそのへんにしとけ　くだらん言い合いも
黙っておまえら真打食ってこい

真打のスープで尾道（西金）の麺食いたい

世界でバイトしてるんだけど一昨日くらいにすごいノリのいいお客さんが来た
正直そういう人が来るとすごい嬉しい
「お子様用のイスに座っていいか？」って言ったり、しばらくしたら
「このイス小さいんですけど」っていったり・・・
こういうお客さん大好きだヽ(´ー｀)ノ

>>169
千門店はトッピングしないと具が寂しいのがなあ
スープは醤油は薄すぎ味噌は許容範囲
それでもらーめん世界や天下一品(金沢)と違って
他人様に喰わせることのできるものではある

>>185
で、化調はどれくらいいれてるの？

>>185
で、あの寸胴でどうやって千何百人もさばけたの？

一世風靡

久しぶりに、一心屋でラーメンを食べた。やっぱりうまかった(^^)

>>190
塩より醤油が旨いよね！

>>188
何か根本的に勘ちがいしてる気がする・・・

>>188
ヒント：個人経営店とフランチャイズ店の違い

一世風靡

横川の「花月」が「黒船」に変わってたが・・・・？！

天下一品はだめなのか？

>>196
濃厚で美味いよ
人を選ぶ味ではあるけど

>>196
俺とツレと主任は大好き
けどその他の人はダメみたい
賛否両論ありです

＞198
バイトの人？

＞199
？

久しぶりに「侍の道」にいきました。
最初行った時はこんなもんか
まあまたきたいとは思わないなと
いう印象でしたが久しぶりに食べたら旨かった

レンゲがほしいのと麺に工夫がほしいな

>>201
頼むとレンゲ出してくれた

>>202
じゃあ今度いったら麺変えてもらお！！！

石川県の天下一品のス−プはシチューくらいの濃度がありますか？

（除雪）

今日、世界でバイト中にハピマテ6月verが流れた
あんなもん流れたら（・∀・）ﾆﾔﾆﾔがとまらなくて仕事にならねえよ＿|￣|○

で、化調は何キロ使ったんだい？

何も知らず化調化調言ってるやつは幸せだよな

どこの世界か知らないけど
世界うるさすぎ。
少しは客のことも考えてだまってろや。
ブックオフかよ。

いつだったか日曜日の19時ごろ一心屋行ったら
本日の分は完了しましたとかなんとか貼り紙がしてあって
やってなかったんだけどそんな速攻でなくなんのかね？
あそこって昼の後途中閉めて夕方再開する店じゃなかったっけ？
17時半からとしても無くなるの早すぎ。

>>210
日曜だから材料の問屋が休みだったんじゃないのか？
つーか、一心屋日曜の夜やってたか？(w

天一では満々軒の代わりにはならないし…。

むしろ、京都で食った天一は近いのだが、
チェーン店でも店によって違うのか？

問屋団地の近くにある�V客ってどうなんですか？
行った事あるエロイ人おせーて！！

京都五条店の天一は別格。

>>214
それも違うような

>>213
可もなし不可もなし・・・！
ただ、店主に現状で甘んじてる雰囲気が漂う・・・
ちょっと違うかなって感じ。
インパクトがない！！

天一＝泡
http://nekonabe.exblog.jp/3144787/

かほく市にある「光」っておいしいですか？

かほく市にある「光」っておいしいですか？

↑
218よか219がカキコ時間が早いのが不思議でつ。

北町にある一心屋の人って前の人と同じですか？

政心８／２だったかオープンって看板出てたけど単に久しぶりに再開店だろ！！
それに「お待たせしました！」って書いてあったけど誰もマット欄！！
「幸楽苑」の方が客多いよキット

「黒船」の前に『ちゃぶや店主・・・』て書いてあったんだがそんなに旨いのか？
営業してるのかどうかも分からない。。。

政心食ったの？

政心の前カレー屋やら味楽ていうラーメン屋やったやん
経営者同じじゃない？ラーメン屋の時接客最悪やってんけど

>>195
確かに店が変わっていたね。

>>224
食ってません。知り合いの話聞くと「まずい！」と話してた。。。

>>225
カレー屋は行ったが、客を迎える態度ではない！！
旨い不味いの問題以前！！
一応言うが「まずかった！」

たしかにまずかった　しかも高い　
同じオーナーがいるのを見た瞬間…後悔
　　　　　　　　　　　　食って…後悔

>>153
みそ膳でも化学調味料が多いと思うのは、気のせいだろうか？

おいおい政心って一回休んで、幸楽苑ができるころまた復活して
最近またやってないなぁと思ったら
8/2に再々オープンなのか？
しつこいな。

政心って、また再オープンなん？
数ヶ月前の再オープンのときに一回行ったきりだけど、味に関しては、まぁ悪くはなかったつぅのが感想だったな。
再オープンつぅことで（幾らだったか忘れたけど）サービス価格で食えたんだけど、サービス期間中のメニューはラーメン並みのみで大盛や餃子などのサイドデッシュもなし！
そんなんでいいんか？って感じやったね。(-_-)
味は悪くないだけに残念やな。

まぁ、再々オープンに、、、ちょっとだけ期待、、、しとくか、、、┐( ￣ー￣)┌ ふっ…

花○→中村町へ移転です。
9月からだって。

>>232
あれはダメだ、従業員の対応は「さすが匠！」て感じですが、味がいけません！
しょうゆはくど過ぎでつけ麺は訳のわからんゼリーに浸けないといけないのもあったり・・・
奇をてらい過ぎ。
家賃高すぎて移転だな。

政心のラーメン詳しい人いませんか？
豚骨醤油が気になります。
太麺でしょうか？接客は期待しません

「黒船」列ついていたよ！
「テレビチャンピオン」優勝　ちゃぶやの店って書いてあった。
今度いってみよう♪
行った方いますか？いかがでしたか？

「黒船」は場所が悪いんじゃないか？

>>236
でも、場所が悪くても、味が良ければOKでしょう！！

>>235
それ何処にあんの？
おせーてエロイ人！！

>>238
西泉から野々市方面に向かって行って横川交差点の手前右側！
この辺り↓
http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=36.32.33.255&el=136.37.48.162&la=1&sc=3&CE.x=290&CE.y=285

麺屋達って、あんなにスープいっぱい入れてるのに、
お客にラーメンを受け取らすなんてけしからん！！
しかもラーメンの器が油ギッシュじゃないか！

けど、味はよかった、、、

上廣ラーメン
本店http://life7.2ch.net/test/read.cgi/psy/1121998305/

>>240
達の店主接客どっかで学んでこいや

>>239
香月があったところだね。

ラーメン屋は愛想をふりまかんでもよか。
失礼な態度がなければそいで良し。

>>243
その通り！

>>245
レスどうも。
政心と黒船には行ったことがないですが、美味しいですか？

>>244
尾道がそうかも。

>>243
政心はいい話きかんけど、黒船は良いのでは？
黒船は行ってみたい！

>>248 >>245
レスありがとう。
今度、黒船に行ってみます。
あの道路のあたりは、他にも風龍やらーめん世界や幸楽苑、
西金沢方面に行けば尾道と、競争が激しそうだね。

>>44 >>71
一鶴の冷やしつけ麺は、くどかった。

>>250
くどい場合は半熟玉子をスープで溶くとマロ〜になるから、食べやすくなるよ！


>>249
『黒船』行って来ました。
行った時はまだ数名の客入りですた。。
塩と味噌チャシューを注文・・・待っている間に店内を拝見・・
味玉も注文する。水が入っている入れ物にレモンがはいっていますた♪
時々おばさんが俺のコップに入れにくるのがうっとうしい！！
厨房の中ではまだ慣れないのかいろいろ手際の悪いことがあったがスルー

現物が目前に・・一見すると麺は「平打ち細麺」
具はモヤシとシナチクとネギ
まずは、塩・・・スープ飲んだ瞬間カップラーメンの味・・・？！
味噌・・・そこそこ旨い？！
ただ、麺が柔らかすぎ！！後から来た客は「麺かため！！」と、頼んでた。
あれは、絶対そう注文すべき！！「リピーター」の居るんだね。。

醤油・塩・味噌・辛味噌・つけ麺があったのでもう一度、手際が良くなった
頃に行って食ってみよ〜う♪

帰るときは７〜８人かな　
ただ化調の風味がしたのは、俺の気のせいか？！

値段もさらしてちょんまげ

>250　くどいと言えばラーメン全日本
あそこの醤油らーめんはくどすぎる

全日本で当たりでたことないわいね。
まあ傾けてドンブリの底が見えるぐらいまでしかスープは飲まんげんけどね。

くどいラーメン食べ過ぎて塩分取り杉で腎臓悪くして週3回透析してる人が
友だちにいます

>>255
あぁぁ〜かわいや・・・！！
（かわいいとは違います）

>>252
味噌チャーシュウー９００＋味卵１００
塩チャーシュー９００
ごはん１５０

あとは覚えと乱！！

>>252
醤油６００

>>244
だた偉そうにしてるだけのとこも困る

東京の上野にある黒船に行ってきました。
客はまばら
醤油チャーシュウー食ってきました・・・
スープ一口目に焦げネギ油の匂いがして
うまく無い・・・駄目だわ、麺はうまい

テレビチャンピオン優勝って何が優勝なのか？わけワカメ

今、真打ってお店に行ってきました。ちょっと混んでました。
私は太麺はちょっと…な人ですが、おいしかったです。
味は、日清の行列の出来るラーメンの和歌山しょうゆとんこつに似てる気がしました。

>>253
あれでも富山行けばミドル級だよ

>>254
御経塚にあった頃、当たった人を一度だけ見たことがある。

東府屋がもう潰れたワケですが。

>>257
たっ、高ー。チャーシューは食えんな。

>>258
醤油は普通か。

>>263
あそこは立地がいいのか悪いのか
わからんとこだな。

>>263
あれは八幡系列？

8番はどう思いますか？皆不味いと言うけれど私はそんなに不味くは無いと思うのですが？

>>266
けっしてうまくはないが、がっかりさせられることもない
そのレベルを保つのが一番難しいのかも

県外にでて、一度本当においしいラーメンを食べた後では、スーパーで売ってる袋ラーメンの味と変わらないと感じてしまった。県民食として普及してしまったので、県民のみなさんがこれが本当のラーメンの味と思っているのはちょっとかわいそう。

うまい魚を食ったことがない都会人の方がもっとカワイソ
たかがラーメンじゃん

>>２６９
その通り！
それ間違いない！！

そういえば、東京進出の「翔龍」どうなったか知ってる方
報告せよ！！

翔龍でちゃあかんやろ。
あこは近所で酔った帰りとかに通り道なのと
店員がかわいいから行く程度。

一世風靡

>>272
店員がかわいい？　そんな娘翔龍にいたか？
まさか！　あの愛想の激悪な太ったオバチャン！？！？

まぁ人には色々と好みがありますから・・・・

>>266
個人的に、最近のような暑い時に８番の冷めんは
いいと思う。

>>274
おばちゃんなんかおったか？
何人かいるけど黒髪の女子高生みたいのがいつもおるやんけ

ラーメン世界の開店時ってどういうサービスやってたか教えて下さい

266です。私はいけると思うのですよね〜。皆ラーメンに究極の味を求め過ぎだと思います。ラーメンは片膝立ててマンガ読みながら食べる空腹時の食べ物だと私は思います。

>>279
まぁ、上品に気どって食べるものではないことは確かだね。
でも、どんな庶民の食い物でも、究極とまではいかなくとも
美味いものを食いたいよね。
美味いものを食うとそれより不味いものは食えなくなるよ。
好みは人それぞれだけど･･･。

>>277
あえていうけど、高岡にある翔龍のこと？

金沢の鳴和から入江に引越しして半年しかもたなかった翔龍の話だろ。
あの太ったオバチャン、店が鳴和にあった頃はあいそ良かったけどな。
入江に引越しして店が大きくなってから注文をとるときの態度が急に恐くなってたので驚いた。
忙しいのがいやなら商売するな！

>>272
>>277
絶対２８２や俺の言ってる店ではない！！

そろそろ一風堂すいてきたかな

黒船って並だな　
まずくはないがうまくもない

>>284
並ばずに喰える程度の込み具合だよ
相変わらず多いけどね

色々トッピングやらできる分、あとチャーシューが炙りたての分
高めだがそれなりにｳﾏｰ

黒船行ったけどもう2度と行かないと思う。
なんか店の人がみーんなモタモタしてて手際が悪い！
おばさんがやたら水入れに来てしかも激近い！その度におばさんの
化粧にニオイにウッとなって…。すっごいうざかった。
あと会話できる雰囲気でもなく、みんな黙々とラーメン食べてた。
なにしろもう行かない。

気がつけば、もうすぐ一風堂が出来て３ヶ月。
花○が移転決定で、じぇんとる麺が閉店。
片町のラーメン屋も地殻変動ありっすねぇ。

黒船の場所ってめちゃくちゃ入りにくいげんて。
あそこって場所悪いわ。
一風堂は行ってみたいことは確かやわ。

>>288
花○はどこに移転するのですか？

田舎者にとっては片町や竪町なんてめったに行かないからね。
県庁や８号線バイパスあたりに美味い店が移転歓迎。

黒船に行って来たけど、皆と大体同意見。
食べたのは味噌チャーシュー\900
麺柔らかすぎ、スープはまぁまぁだけどぬるい。
チャーシューは、、、平均以下だと思う。

ここまだやってたの？？

◯麺って味変わったの？
あとあの激しく液体のスープカレーは健在ですか？

今日３・４年ぶりに「真打」に行ったが、なんだ
あの固めの稲庭うどんみたいな麺・・・
あの太ストレート麺はどこ行った？くささは、あのまんまだったが・・・
かなす〜い！！
それと、だれも冷やし食べてなかったが、まずいの？

冷しも漏れは好きだが、別に真打まで来て食うようなものでもない。
ごまだれの全く別物。

>>263

あそこは場所が悪いのかねぇ
隣のイタリアンはいつも混んでいるのに。

次立てたよ
http://kousinetu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kousinetu&KEY=1124074644

299

終了