★-★ 広島ラーメン Part14★-★

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【前スレ】
★-★ 広島ラーメン Part１３★-★
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1乙

ラーメンでなくてすまんが
すずめの下流の汁無坦々麺をくった
旨い不味いはとりあえずおいといて
激辛に挑めば話しの種にはなるとおもう

面館のみそっぴは相変らず旨かった

あそこって営業時間どうなってるの
昼に行ったら閉まってたりするし、表には全然書いてない

俺が行った時は、おっちゃん一人でやっていた、
それがＭＡＸとすると　そのおっちゃんの都合次第
と云う事では・・・

まあ俺に言わせればあんな狭い店で禁煙にしない
（おっちゃんが吸うんだ）ってだけで失格だな。

みそっぴ俺もだいすき
ただカップラーメンの方は・・・

あげます

いりません

ください

はりがねに久々に行ってみたら
なんて言うのか、”掃除の行き届かない厨房”の匂いがした。
もったいない。

平和公園の吉島方面にある横浜家系ラーメンは最高です。
毎月１回は行っています。感動しますた。

かばちやってどう？

>12
猿猴橋のかばちやですよね？美味しかったですよ。
とんこつが好きな人にはオススメですね。
ただ煮卵が温かかったら良かったかなぁ（＾＾;）
お店自体は少し狭いんですが、平日の２１時くらいに行ってお客さんの出入りはかなりありましたよ。

>>13
レスありがとうございました
さきほど行ってきました
超うまかったです!!!!（でも煮卵は冷たかった・・・orz）
女の子も安心して入れる感じでした
若い夫婦でがんばってるみたいで好感持てますね

えーっと、つばめに初めて行ったんだが
・・・聞かないでくれ

雀より燕のほうが評判いいよ？

＞１５
殊更力説する様なことでも無いけど
すずめとかつばめとか陽気なんかは
ガツーンとくる美味さじゃなくて、昔からの
それこそ屋台の中華そばの味を長年にわたり
守り続ける　悪く言うと化石の様なラーメンだから
過大な期待はだめ　じゃけどしみじみ美味しいがのぅ。

>>17
いや、そのことは殊更力説する様なことだ。

「つばめのスープはちょっとくどい味だね」私の周辺の一般人の方達の意見

つばめの方がすずめより美味いな
でも最強は江波陽気

細麺が好みだからすずめの方によく行くかな
接客よくないけど

接客は良くないけど悪くもないな
嫌な想いはしたことない

俺はしまいを押すよ
あの味は>>17も言った通りかな

すずめのほうがくどいよ。つばめは後発。しまいは･･･でも広島ラーメン界の宝物なのでがんばってほしい

>>23
舟入から大町に移ったしまいだろ。あそこ美味いよね。

完全に私的な意見で申し訳ないが、古い店だと
陽気（江波）＞上海＞つばめ＝寿楽＝すずめ＞陽気（横川）、です

上海は個人的には好きな店だけど、色々聞いてみると
かなり個人差があって、嫌いっていう奴も結構多いね。

15なんだが確かに江波の陽気は美味いって
思うんだよなぁ。
すずめはまだ行ったこと無いので
今度行ってみよう。

岡山県に多い、大統領っていう店が横川のガード下にあるの発見した。
こってりスープ好きにはいいですよ！

尾道ラーメンってどこがおいしいの？
尾道駅前でよろしく！！

いのうえ

取り敢えず好き嫌いは別にして、朱華園には行かなあかんやろね。
後は有名所で蔦ふじかな？

あらを知らない厨房とエコーは同じ場所にいて、同じ考えを持ち、
同じぐらいの暮らしのレベルで、同じ主張をしているのですよ。

横川陽気
うぐいす新天地
上海総本店

尾道の朱華園、魚の出汁がくどいし油の塊が浮いているのも
好みでないです。
他は知りませんあしからず。

ふじもとは旨いのですか
昨日車で通ったら外で待っていたから

朱華園は魚の出汁は使ってないっつうの

そういや、使ってないはずの魚の出汁を発見した奴がいたな。

呼んだ？

偽物は(ﾟ�听)ｲﾗﾈ

　【何もしない人ほど批評家になる】

　自分がバカにされないことに意識を集中する。
　これが劣等意識がもたらす「引き下げの心理」なのです。
　部下の行動、妻の言動、何かのコラムに批評することで
「自分の方が偉いんだ！凄いんだ！」と自分で確認しなければ、気がおさまらない。
　だから、良いところより、批判することにのみ、すぐに意識が向く。

　なぜ、人を誉めること、よい所を認めることにこれほど、ある人は抵抗感を持つのか。
　誉めないまでも、一つの考え方としてとらえる事ができないのでしょう。

　演劇や舞台の批評文ばかりを見て、あの舞台はキャスティングミスさ、
台本の流れが問題さと、退屈と苛立ちにアグラをかいて、人を批判するより、
一生懸命作っている演出家や出演者の方が人生を楽しんでいるし、心からの友達も多いはず。

　何もしない人ほど批判精神ばかりを育てて、人生を孤独にする傾向があるのです。
　批判ばかりがクセになると、自分の小さな行動に対しても「くだらない」「意味がない」
と自分にも批判精神は向いてしまい、自分の前向きなエネルギーまでもが枯渇します。

33
41
コピペ厨乙！

ふじもと
海と大地。
紺屋

だれか冷麺の「新華園」河原町店でラーメン食べた人おる？
メニューに「中華そば」だか「ラーメン」が有って、初めて行った６０代男性が
食べたと言ってた。
味を聞いたけど「普通」としか聞き出せなかった。
オレが直接行って食べてみれば良いのだけどイマイチ勇気が無いわ。
かなり前に初めて行って数々のローカルルールにまごつき、店主にイジラレ、
常連の失笑の中トボトボ帰った思い出があるもんで・・・

>>43
客をナメた店には行かない方がいい。

>>43
どんな感じで？もっと詳しく

>>43
どんな感じで？もっと詳しく

>>43
普通に食ってたら笑われるのか？

もっと詳しくか・・・
www.yamaken.org/mt/kuidaore/archives/000251.html
知ってる人も多いと思うけど参考までに。
初めての客には辛いのは出さないみたい。
激辛好きは食べている途中でも秘伝の辛い液体が追加できる。
常連は自分好みに調整されたタレが出てくるが、たまに行く程度の客は様子を見ながら
追加してもらう。その時に店主は客の好みを覚えるんだろうな。
オレが行った時も一人の客が追加してたのを見て、よせばいいのにオレも・・・
店主は「辛味が増すから水飲んだらいけんで」と言いながら入れてくれた
そんなワケないと水飲んだら後は地獄だった。
「じゃけーゆーたろー」と店主&常連。
会計もカウンターのカゴでお釣りも自分で取る。
ユニークな店だけど入店して「中華そば」と、頼みにくい雰囲気なんだよなー

で、味は？

中華そば食ったことあるけどはっきりいってたいしたことない

俺はやっぱり八戒がいいと思うけど。どうよ？！

金を持った手で洗わずトッピングをのせるの見てから行ってない。
しかも奥に座るとババアがカウンターにねぎとか置くし
客がおるじゃろうがい！っておもったが味以前の店。

>>52
確かにトッピングは素手ですね。箸使えばいいのにと自分もおもいました。
レジ付近も余計な物が置いてあるのでかたづければすっきりしますよね。
味も接客の雰囲気も悪くないのですから。

口田の兎がつぶれてました。昔の繁盛してた頃の塩ラーメンと肉味噌ラーメンを
復活させたはいいけど、手前味噌で、ラーメンごとの具に工夫がない。
基本的に若い店員が遊び感覚の接客をするで、だめだめでした。
３月末に違うラーメン屋ができるみたいだけど、長続きしてほしいなあ。

結局、企業努力が足らなかった、と、いう事ですね。

でも、、、安佐北方面は期待してませんから。

痛くも痒くもないｗ

香龍はいつも駐車場満杯ですがね？

所詮北部住民は香龍程度で満足か…

廿日市市大野に昨日オープンした京都ラーメンってどんなの？
誰か行った人いる？

でも高揚のリンガーはおいしいよ♪

やっぱりラーメンは山小屋

山小屋はどこにあるのか教えてください

新幹線口と三篠

三篠だったらどのあたりですか？また駐車場はありますか？

旧道経由のバスが新道（54号）に出る
道路ご存知ですか？
駐車場はないのでコインパーキングに入れて
駐車券を店に出すと少し払ってくれた。
場所の方は山小屋ホームページで見る事が出来ます。

>>64様
どうもありがとうございました。

追伸、新幹線口と三篠では微妙に味が違います
のでご注意を、人それぞれなのでこれ以上
書きませんけどｗ

どちらがお勧めですか？

私は昭和(むかし）ラーメン、オンリーですが
両方行ってメニューをよく見ると新幹線口にはにんにくチップ入り
三篠はにんにくチップ入り表示はありません
しかし三篠では平日の月曜だったかな〜替え玉100円で何杯でも
食べれますよ。今やってるかどうかわかりませんが。
ちなみに小倉駅地下の山小屋でハマッタ時はにんにくチップ入りでした。

そうですかありがとうございました。またおいしい、お勧めの店があればおしえてください

素直に聞いてくれて、ありがとう。

>>68
三篠の店は高菜はなくなったんですか
あそこのおねーちゃんはきれいですよ

面館のカップ麺食いました。
スープはまぁまぁだったけど麺が納得いかなかったので
翌日、面館に行きました。

どーでもいいけど面館の店主とＴＳＳの波田気象予報士って似てるよな

>>71
最近は新幹線口ばかりなのでわかりません。
月一の楽しみの一つですが。

八戒ってどうですか？
天下一品と似てるって言われたんですけど・・・

>>74
全然、違うと思いますよ！
私は八戒は大好きですが、天下一品は大嫌いなんで。
味もスープの舌触りも全然、違いますね。

吾郎に始めて行きました
何処かのカキコミで中太ストレート麺と見た気がしましたが
細麺でした、
どろっと濃厚なスープと見た気がしましたが
白濁し脂はうっすら浮いているものの
あっさりスープでした、
もやし沢山で体によさげな感じでした、美味しかったです、
それよりもなによりも　あの店全体のもつ昭和の時代に
タイムスリップした様な雰囲気が私好みです、
少しでも長く続けて欲しいと思いました。

>>58さん

ttp://www.with-link.co.jp/torinosuke/

ここのチェーン店みたいですよ。

>>72
面館では普通のラーメンしか食べたことない初心者です。
面館はみそっぴラーメンが一番の人気ですか？？

満得ってウマイよな

>>７７さんレスありがとうございます。

実は昨日のお昼に行ってきました・・・。
日曜日のお昼時だからか、オープンして最初の週末だからか
お店の建物が見えた時点で２０人くらい並んでました。
３０分くらい待ってたと思います。

彼氏は「ねぎしょうゆラーメンと豚ねぎご飯と餃子のセット」
私は「えび塩ラーメンと味玉」を頼みました。
彼氏はラーメンには結構うるさいので、
どんな反応をするのか見てたら、「いまいち・・・」でした。
麺はおいしかったです。
私もスープを一口貰って飲んだんですが、
しょうゆとねぎがケンカしてるような・・・？

豚ねぎご飯は、麦ご飯に豚の角煮みたいなのが少しだけのってて、
ねぎが散らしてありました。
これは量が少ないですね。もう少し多くてもよかったんじゃないかと思います。

餃子は・・・確かにパリパリでした。
普通の餃子とあまり変わらないような・・・？

えび塩ラーメンは、えびワンタンと水菜と桜海老？が入ってて、
スープもワンタンもおいしかったです。
（彼氏はスープだけ飲んだんですが、「スープうまい」と言ってました）
ワンタンはえびとすり身が入ってました。
あと、味玉はおいしかったです！

漬物コーナーもありましたが、漬物を取りに行った彼氏の話だと、
白菜漬けとつぼ漬けの２種類しかなかったらしいです・・・。

長くなってしまいましたが（ごめんなさい）、とりの助の感想でした。

>>80
レポ乙です。

>>78
おそらくそうだと思います。
普通のラーメンとはまた違った趣向でおいしいですよ。
デザートも付いてきますし。

>>79
禿同

>>81
今度行った時は「みそっぴ」食べてみます〜。。

天下一品中筋店あいかわらずいい接客でした。

>>68さん
山小屋にいってきました。昭和ラーメン食べましたが今まで食べた
ラーメンの中でもかなりおいしかったです。店員さんの対応もよかった
です。またいい情報教えてください。

>>84
ナカーマ！！
俺も>>68さんの書き込み見て、土曜日山小屋に行って来ました。
三篠店ね。

って、本当は八戒に行きたかったんだけど、最初見落として、
ぐるッと回ったら、山小屋ﾊｹｰﾝ！
でも、八戒食べに来たんだからともう一度八戒探してみたら、
昼休憩だったので、山小屋へ。
店員さんの感じがよかったね。
連れが昭和ラーメン。俺が黒いタレ入りのぴり辛ラーメン。
(正式名称忘れた)
麺が違うのね。昭和は縮れ。俺が食ったぴり辛はストレート。
どちらも上手かったが、俺としてはぴり辛が好み。今は亡き金龍の
やみつきラーメンに似た味だった。

>>85さん
私も三篠店に行きました。皆さんも食べに行ってみてください。

>>83
それ、皮肉？

いちいち絡んでくるんじゃねえよ　ﾎﾞｹ

>>87
皮肉じゃなくて本当に接客も味もおすすめ
>>88
偽者！

>>85
山小屋の昭和ラーメンと山小屋ラーメンの具体的なちがいは？

>>90
昭和=しょうゆラーメン
山小屋=とんこつラーメン

リン酸含まないシコシコラーメン健康、新発売。ヤーコンラーメン超ご期待！

>>88
なりすまし詐欺師

戸坂の万福ってどう？？？

>>84、85さんありがとうごじます。68です。驚いてます。
もう食べちゃったんですか？実行力すごいですね。感動しました。
それからとんこつ系の始まりは私もやみつきラーメンでした。
もう無くなったんですか？寂しいというか、厳しいというか…

私も行ってきました。
麺もスープも普通、具も少ないなりに一通り揃ってる。
しかし美味くない。これわかる人いますか。
どうしても美味しいと感じませんでした。

私も行ってきました。
麺もスープも普通、具も少ないなりに一通り揃ってる。
しかし美味くない。これわかる人いますか。
どうしても美味しいと感じませんでした。

私も行ってきました。
麺もスープも最高、具も多いのに一通り揃ってる。
しかし不味くない。これわかる人いますか。
どうしても不味いと感じませんでした。

私も行ってきました。
麺もスープも普通、具も少ないなりに一通り揃ってる。
しかし美味くない。これわかる人いますか。
どうしても美味しいと感じませんでした。

私も行ってきました。
美味しかったですよ。また行こうとおもいます。

東雲にある一扇行ってきました
スープは古いタイプの広島豚骨醤油
具はチャーシュー4枚、もやし、青ねぎ、メンマ
麺は広島ラーメンに良く使われてるストレートの麺
定食食べたんだけど、ご飯とおかずが4品、漬物2品ついて650円
おかずにはきんぴらとか野菜炒めとかついてて、あんまり食う機会ないので新鮮でした
おばさんも愛想いいし近くに行くことがあれば、また行きたいと思わせる店でした

>>94
入りづらいイメージがあるようだが、気のいい店主が待ってるよ。
味は、豚骨好きな自分にはとても美味しく感じる。
自分が行く時はよく混み合ってるからそれなりに繁盛している様子。
開店してからもう７，８年目だったかな。

山小屋に行ってきたよ
チャーシューうすすぎだね。
まずくは無いがうまくもない。

私も行ってきました。
麺もスープも普通、具も少ないなりに一通り揃ってる。
しかし美味くない。これわかる人いますか。
どうしても美味しいと感じませんでした。

藤田屋
軍鶏スープ甘味だった
博多ラーメンのような細麺
炒飯と餃子も期待できそう

広島醤油豚骨ラーメンの超お勧めのお店教えて？

>>106
いや

>>106
豚太郎

吉舎の王公と
三原の来々軒が好きだ

>>106
新幹線の高架下で東区役所近くのラーメン屋が美味いらしい
人から聞いてまだ行ったことがない
誰か知ってる？

>>110
めん喰でしょ。あっさりとんこつです。
キムチラーメンはあそこのが一番おいしいと思う
麺はやおめ

稲荷町の老四川に行って、坦々麺を食べたけどメチャうまだった！
注文してから麺をのばしてくれるのが新鮮だった。
友達が食べてた刀削麺を少しもらったけど、もちもち感が良かった。
オススメ★

十日市おおうち裏の寿楽亭はどう？
小さな頃から通ってて
好きなんだ

>>113
寿楽亭はいままで何回か話題に出てるけど
自分は大好きな店だよ。

>>113
建物は古いけど小綺麗な店だね。

>>113
チャーシューちょいとしょっぱい（とくに端っこ部分）が
醤油の風味が利いててすきじゃ。
おかみさんはお客さんちゃんと覚えてるし。

めん喰は醤油じゃなく塩豚骨だったような

>>111
どうもです
一度行ってみたい店なんで

めん喰は塩豚骨ですよー・・・。

>>112
老四川の刀削麺、ミントのようなスースーする葉っぱが大量には入っとった
のは、口に合わんかったです・・・・

>>120
どうも、香菜で合わないのあるよね。パクチーとかじゃなくても。
俺が、ラーメンにどうかなと思ったのは「福和うち」」と「らーめんかばちや」。

>刀削麺
削り終わるまで２分くらい掛かったぞ。
つまり最初に鍋に落ちたのは２分茹で、最後の頃は１５秒位しか茹でてない。
麺の太さを変えてるようでもなかったし・・・
まずくは無かったが、パフォーマンスが主だね。

>刀削麺
後、化学調味料が多くないか？
少し気分悪くなった。

>>122
のびるような代物ではないし、はっきり言えば「打ちたて」なんだから茹でる必要も無いんじゃないの?
暖めるだけで

>>123
ROCKキター

まだ食べたことないのだが中止になったって本当なの？

ROCKキター

>>113

>>113
おでんもおいしいです

寿楽亭は恥ずかしい思いでしかないんだよ。
実は３日ぐらい前のこと
ラーメン食べてさあ帰ろうとすると財布がない！
ポケットの中にも車の中にも小銭がない
食い逃げするのも・・・仕方ないので女性の方に財布忘れたのでお金取ってきます
というと　さらりといいですよまたよってもらった時でと笑顔で返してもらった
すぐにお金は持っていったんだけど、あまりにばたばたしてたんで味を忘れてしまった
もう１回食べにいこうと思うんだが恥ずかしく手足が遠退いてるんだが
こんな経験ある人いますか

>>124
打ちたてでも茹でにゃいけまー。
小麦粉は生じゃと腹壊すでー。

藤田屋は店主の腕が良さそうなのでマーボー丼もおいしそう

はりがねって営業時間と定休日は？
以前は無休で中休みも無かったような。
今日の２時に行ったら閉まってた。

>>132
売切れたら閉まるよ。当たり前じゃん。

広島ランメンってまだある？
７年前にいったのですが

新幹線車両をお店にしているところですか？
カナダ館の横にありました
ちなみに私は15年前にいった

>>134
市内から祇園大橋過ぎて左の所？
もう無いよ！

センター街に２５０円？ランメンあるよ。
値段のわりにうまい！！

姉妹店で祇園に龍の家族がある。

センター街にあるよ！

２５０円位だったと思う。
値段の割りにうまい。

祇園に龍の家族と言う姉妹店がる。

134です。
そうです。センター街の！
まだあるんじゃー！今度いってみよ。

横川の陽気と長谷川商店うまい。
長谷川商店は肉めし(Y３００)もおすすめ
たまりじょうゆこってりでチャーシューもうますぎる

香龍ラーメンはカップラーメンレベル！
カップラーメンといってもコンビニで売ってるちょっと高級な２５０円くらいのカップラーメンレベルです。
こてこて背油とか言うが、化学調味料こてこてな感じ。
しかも呉店のはぬるかった。
「なんでぬるいのか？」と問うと、「チャーシューが冷蔵庫に入ってて、それをラーメンの上に乗せたからぬるくなった」
だって！
だからどうした。

それを思うと、びっくりラーメンの１８９円はすごいな。
セルフでもないし。

>>141
チャーシューが温度下げるとはすごい主張ですね。^^
たまに行く店でジャーで常時温めてるとこもあります。
その店のチャーシューは出てきた瞬間から軟らかです。
スープの温度にも影響しないでしょう。
ただ、少しでも間が空くとジャーに戻し、また出して・・・
良いのか悪いのか、あまりにも無駄の多すぎる動きで笑えます。
他に方法があると思うのですが・・・

週に2，3杯は必ずラーメン食ってるオレは、医者からラーメン病と診断されました。

>>140
でも、後味がネコ飯臭くないか？

>>145
私も行ってきました。
麺もスープも普通、具も少ないなりに一通り揃ってる。
しかし美味くない。これわかる人いますか。
どうしても美味しいと感じませんでした。

>>145
ネコ飯臭いってのは具体的にどんな臭いなんだ？
ネコ飯なんか食ったことないんで想像もつかん

>>147
ROCKはラーメンなんか食べないよ。想像で喋ってるだけ。

103 名前： 名無しなんじゃ 投稿日： 2006/03/06(月) 21:01:16 ID:w84Nfd4M

山小屋に行ってきたよ
チャーシューうすすぎだね。
まずくは無いがうまくもない。


104 名前： 名無しなんじゃ 投稿日： 2006/03/07(火) 00:28:44 ID:6ufoKcWs

私も行ってきました。
麺もスープも普通、具も少ないなりに一通り揃ってる。
しかし美味くない。これわかる人いますか。
どうしても美味しいと感じませんでした。

(´・c_,・`)バカじゃねいの？

今日初めて力うどんの中華そば食べたが、

あそこの結構美味くね？

>>151
讃岐屋の和風ラーメンが美味しいよ。

150

もう相手にしないほうがいいよ
完全無視だから

>>153
ROCKキター

広島の質問スレからこちらにやってきました。週刊文春４月１３日号室井滋のすっぴん魂に書いてあった広島のめちゃうまラーメン屋ってどこだかわかる人いませんか。メニューは中華そばのみ、１日限定４００食、売り切れしだい閉店ということです。

すずめ？？？

陽気？

155です。やっぱり広島の人でもわずかな情報では、はっきりわかりませんよね。室井滋さん大絶賛で、彼女の死ぬ前に食べたいメニューのＴＯＰ５に入るんだって。

すずめじゃないかな？店内に室井滋の色紙貼ってあったし

神辺の神戸ラーメンに逝ってきますが・・・・逝く？

>>160
（関西の神戸）の神戸らーめんですか？
もしそうなら今度行きたい
もっこす、も懐かしいなー

すずめの近くのつばめは甘味でおいしいよ
おでんもおにぎりもあるよ

今日、沼田にある豊楽に行ったが最低だな。
２度と行くことは無いだろう。
店の名前を崩落に変えたほうが的確

>>163
上手い！

>>163
何が最低だったんだ？
明日行こうかと思ってるだけに情報が欲しい

ビール注文したがつまみが来ただけで来ない。
餃子は火が通ってなく生に近い。
他の客も注文が来ないから催促することが多かった。
あわてて用意しようとしたが断って店を出て行った。
待ち時間も他所の倍くらいかかっていた。
まあ一度行ってみてください。
案外今日だけかも・・・
でも常連らしい客はいなかった。
所詮は広陵の生徒相手の商売だなと感じた。
嫁と二人で話したが今までで一番下と決定。
久しぶりにはずれを引いた。
１６５
是非行ってみて感想を聞かせてくれ

京橋町のひよこはどうよ

すずめ一族は　中華そばって感じだな？
ラーメンとの境目はどこかはわからないけど、
ラーメンでは無いと思う！

>>166
んーそれは確かに酷いな・・
明日駄目になったんでいつか行ってみるよ

>>161
若い頃に関西の方(神戸か？）で修行してたとテレビで言っていた。
お店が激しく狭い！だがそこがいい！常連多い目
しかし、最近は行ってないので近状は不明・・・・

161です
>>170
神戸っ子ラーメン風なのか
神戸ラーメン第一旭風なのか
詳細求む！

161です
171の様なカキコでは分り辛いですね！
簡単に説明します
第一旭は中華そば其の物ですね
人によって化学調味料の味がすると言う
昔ながらの醤油味
神戸っ子は（もっこす）←ワカンネーだろーな
の分家？で一番の特徴は
ラーメンで頼むと普通のチャーシュウメンの
チャーシュウ大盛り
チャーシュウメンを頼むと
丼が持てません何故なら・・・
メン＝チャーシュウが、ほぼ同量
チャーシュウが丼から360度溢れてるから
味はカナリのコッテリです
どちらも毎日食いたいとは思わないのですが
思い出すと食いたくなる〜

このへんなんかROCKくさくね？

山本にあった「もんごい」が丹那へ店を出すって
聞きましたが、もうオープンしたんですかね？

祇園のザ・ラーメン　のチャーシュー麺もどんぶりから溢れてたな！

>>174
シャオのとこにレポがあったよ。

広島で一番売れてるラーメン屋は間違いなく
廿日市にできたとりの助だね。
友人のすすめで行ったが普通においしかったよ。
でもちょっと店員がうるさすぎだな。
元気さをアピールするのはいいことだと思うけど
もうちょっと静かに食べたい気持ちがある。
スープを作る人たちも大きい声で、
作りながらﾗｰﾒﾝに唾液が入ってたらどーするんだよ！とか思ってしまったｗ

>>171
えっと、第一旭風ですね。たぶん
醤油味なんで

もんごい亭行って来ました。
車も置けれるからいいね。
連れはもんごいラーメン。私は光麺。あっさりしょうゆで美味しかったです。
焼きブタは、もんごいラーメンに入ってた方が私ごのみでしたね。私のは、
なんか、ハムっぽかった。
次回は、ぶたねぶかラーメンというのと、鉄板ラーメンというのを頼もうねと
連れと話しながら帰りましたとさ。

府中のげんこつがうまい。激辛ラーメン最高！

もんごい？　
たいして美味しいと思わなかったけど・・・

土曜日にやってた　寂れたラーメン屋再建人バトルみたいな番組・・・


めっちゃ　おもしろかったなあ。

やらせに決まっとるじゃろ

げんこつ油だらけじゃん

>>179
駐車場あるの？
シャオんとこのレポには、駐車場がないって書いてあるけど。
車置けるんなら行こうかな。

>>179
駐車場ないって話だったけどな
どこらにあるの？

>>185､>>186
店の前の道路(?)を隔てた防波堤沿いの空き地に停めてねと、店のお姉ちゃんに
言われたから、そこに停めましたよ。

げんこつラーメン濃厚でうまかったよ。前は背脂が浮いて油だらけだったけど、スープが別物に変わっていた。
５００円でおつりかくるのもうれしい。また行くよ。

２ｃｈの広島ラーメンスレにも書いたんだけど、
あっちではスルーっぽいので、地元のこっちでも聞くね？

ちょいスレ違いかもしれないけど、
教えてほしい事があるんだ。

スーパーとかで売ってた「とりごえ」つぶれたらしいけど、
あのスープ（しょうゆ出汁と油のついた濃縮スープだけ売ってたやつ）
はもう別ブランドとかでも売ってないの？
（スープはどこかのＯＥＭではないかと思うので）

オレ広島出身で、子供の頃「とりごえ」のスープはクセがあって
そんなに好きでもなかった。
なのに最近無性に食いたくなる事があり、
帰省の時とかお土産に買って帰ったりしてたんだ。

この前仕事で広島に行った時、買ってかえろうとしたら、
「とりごえ」はつぶれただと！
麺は「まるばやし」が同じようなのをだしていたけど、
スープは似たような物が見当たらなかった。

もう一回食いたいな。
あの独特な風味は何の味だったんだろ。

とりごえ食品
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1138338339

こっちで聞いたほうがよくね？

>>190
ありがと。
逝ってきます。

八丁堀の本州一
昨日午前、天ぷら油で引火で出火。。
大変だろうが再開してほしい

>>192
本州一の焼ビーフンが好きな私としては残念な情報です

げんこつは、一度行って油だらけの麺食って半日口の中の油感が取れず、
２度と行くかと思った。

味が変わった言われても、あーいうのを今まで普通に出してた店には行きにくいなぁ。

ROCKさんお久しぶりです。死んだらいかがですか?

誰が何と言おうと「紺屋」だよ。
反論待つ！！

紺屋の醤油ラーメンは
どうも魚のフレーク缶で“はごろも煮”の風味がして
好きになれなかった。

↑ あー！「はごろも煮」ってどんな味なんだっけかー？

>>194
オレも以前そう思った。でもあの油がなくなって濃厚でうまかった。以前のスープとは別物だった。今は天一みたいにクセになる味だよ。

めん喰　むかしから好きでよく行ってたんですが最近何度か夜に行っても
いつも閉まっています。　たまたまお休みだったのですかね？
どなたか最近いかれた方います？

随分前に、昼営業のみにするとの張り紙あった気がする

>>201
そうでしたか　またお昼に行ってみようと思います。
ありがとうございました。

紺屋何処に美味しいのあるのおしえて！！

>>203
ROCKって、あら厨のゴッドバーガーの作り話に
ひとりでファビョって200レスしたキチガイだよ

満得に行きたいのですが、以前の様に店の前に路駐出来そうですか？

>>205
ROCKって、あら厨のゴッドバーガーの作り話に
ひとりでファビョって200レスしたキチガイだよ

>>205
多分大丈夫
切られても知らん

なぜ海と大地は閉店したんだろか・・・
お気に入りの一つだったのに・・・

エールエールのフードコートにある広島ラーメンはウマイ！！！
呉冷麺（580円）は珍来軒の味と似ている！！！なつかしい。。。

209さん、それは「麺皇」のことですね？
私的には豚丼が200円くらいなのに、チャーシューが乗ってて
安くて美味しいから、必ずセットにしますよ♪

呉に行かなくても、広島で呉冷麺が食べれるから嬉しいですね♪

>>208たぶん移転アプライドあたりの電柱に広告あったぞ

海と大地、５月末で閉店されたそうですね。
好きだったのに･･･
移転情報求む。

だから閉店だって
再開もないとのこと
もしかしたらふじもとを手伝うのかもしれんが

>213
そうですか
ありがとうございました。

211さんの情報はどーなんでしょ？

紺屋は　タンタン麺が最高！
あの山椒の風味がたまらん。

>>200
めん喰ってどこの店のこと？

>>216
ROCKって、あら厨のゴッドバーガーの作り話に
ひとりでファビョって200レスしたキチガイだよ

>>216
http://www.geocities.jp/hiro_tabearuki/menkui.html
ここですよ

>>218
どうもありがとうございます

紺屋。。。関東出身の友達連れて行ったら「醤油なめてるね」の一言で終わった

確かにしょっぱいだけだし

長谷川に久しぶりに行ってみた。
前ほど食べた後の猫まんま臭がしないので良かった。
500円であの味とチャーシュウなら結構良いかも。
ただし、風味が偏っているので好き嫌いがあると思う。

以前、幟町の長谷川へ行ったんだが、横川と比べたら随分と味落ちないか

>>220
その関東出身の友達の舌が狂ってるんだろ。
基本的に味覚音痴だぜ関東は。

紺屋は醤油がどうとか言う前に、俺には甘すぎる
最初食ったとき和風ラーメン？うどんだしにラーメンの麺入れた？？って思った
まあ人気あるみたいだから、俺がマイノリティなんだろうけど

紺屋は有機野菜、自然卵などふんだんに使ってるけど味自体優しい感触とは裏腹パンチが無いし賛否両論あるからな〜。
あそこの醤油と油そばは味が濃すぎて個人的には少し薄めが好きなのだが・・・関東の人には受けそうな味付けに思える。

でも、とんこつ醤油味の店が多い中、紺屋みたいな店もあっていいと思う。
ラーメン飽きないし。

>>223
いや、横川もかなり落ちてるぞ！
最初の人じゃなく、すでに違う人に任してるから

>>223
いや、横川もかなり落ちてるぞ！
最初の人じゃなく、すでに違う人に任してるから

ちょびひげはやしてるちびぃのがオーナーじゃないのか？
最近見ないぞ
隣のキャバクラのおっさんも来なくなったな

さっぽろ味噌ラーメンが好きなんだけど、広島にはあまり無い。昔は「テイネ」があったな。
今でもやってるのは、「知床」、「一点張」と「さっぽろ一番熊吾郎」ぐらいか？
舟入に「コタン」と言う店があるらしいけど、前に三篠で店をたたんだ「コタン」が再開したのだろうか？
旨かったわけじゃないが気になる。誰か知っていたら教えて？
三篠でやってた頃は汚い店にTV塔の写真を飾っていた。

「コタン」ってチェーン店じゃないの？

>>230
現在舟入町電停近くにあるコタンは
国道２号線の南沿（舟入本町電停近く）から移転した店です。
個人的感想としては、
ちょっと味噌が濃いかなと思います。
おすすめはジャンボラーメン。
しょうゆスープ＋ちぢれ卵麺大盛で具沢山です。

>>192の
火事で焼けた八丁堀の本州一のところ
改装工事してるけど
再開でしょうか? 他のテナントかな?

>>231,232
ごめん、何を血迷ったか「チャチャ」と「コタン」を間違った。

>>234

いったいおまえ毎日何考えてんの？？？
生きてて自分でも楽しいの？
ふざけすぎてないの？

>>235
お前たいぎすぎ
もう来るな

ちんこのこと知っていたら教えてくれと聞いた挙句
ごめんごめんちんことまんこまちがえましたって・・・、
もう馬鹿かと。ふざけ過ぎ悪意丸出し>>234

東平塚の初ちゃんの中華そばが好き。
チャーシューもやわらかくて旨いし

>>236,237
「チャチャ」と「コタン」を間違った事がお前らにとってそれほど重要な事とはわからなかった。
ごめん。
でも、「チャチャ」の事知って言っているのか？

>>238
ちなみに俺は、歯ごたえのある肉の旨みが残ったチャーシューが好き。
長時間弱火で煮込んで旨みが抜けきってトロトロした煮豚は痰みたいじゃないか。
カスっぽいよ。
「やわらかくて旨い」という表現は
「このイカはこりこりして旨い」とか
「やっぱり釣ったばかりの魚を船の上で食べるとおいしいなぁ」
と同レベルくらい舌が壊死してる

あはは 自称グルメさんですか 趣味食べ歩きのデブおっさんが どーせ煙草吸って舌がバカになってんだろな うまいかまずいか味覚は人それぞれだからいいんだよ！デブ

>>232
えっ？そうなの。コンビニの隣にあるやつだよね。
俺が店を勘違いしてなかったら、あそこのオヤジは
昔県病院前にあった、ら〜めん一番館の厨房に
いた人だよ。一番館の大将は引退してるけどね。
大将と交代で料理していた人だよ。
一番館の味が懐かしい人は是非おすすめ。

>>242
一番館ってサッポロラーメンの店だった？県病の前で食べた記憶が一度ある。

ということは、舟入本町の店がやめて、その権利?!を
譲りうけた元一番館の料理人が店をやってるのか？
細かいことはいい。
どこかで食べた味だと思った。謎が解けたよ。

連ｶｷｺすまそ。

>>243
サッポロラーメンとはどこにも書いてなかったような気がする。

今日の八丁ラーメンの騒ぎは何？

>>246
kwsk

>>247
ROCKにつきあうな

流川，薬研堀あたりで，一杯飲んだ後にうまいラーメン屋を教えて。

うぐいすに逝って味噌

双葉も旨いI

麺屋みのる
連れが旨かったと勧めるのだが

八丁堀の上海総本店が臭いけどうまい！！！
豚骨臭が半径１００メートルは漂ってるぞ！

上海総本店の匂いすごいよね。近所のビルえらい迷惑になってると思う。
豚骨臭というけれど、あのクサい臭いはなぜ出るかというと、やはり腐ってるからなのよ。
でも納豆・くさやしかりで、腐ってる食べ物が慣れるとンマイのも周知の事実。

上海総本店の匂いは、健康のバロメーター。
絶好調のときは心地よく香り、、不調のときは、
ゲロ吐きそうになる。

豚骨っていってもゲンコツに加えて、骨盤とか小骨（雑骨）使ったら
あんな匂いが出るよ。決して変な材料使っているわけではなく、
匂いも含めて上海総本店の個性ですよ。
腐ってるなんてとんでもない。あまりつまらない事書かないほうが良いよ。
確かにちょっと癖のある匂いだけど、
店内でラーメン食ったら、その瞬間にあの匂いが良いにおいになるから
まったく不思議なものです。

駅前ガード下の「上海」と、話題の「上海総本店」って何か縁があるんかな？
他人のそら似？

「総本店」で覚えてるのは、お一人様で来てライスとおでんだったか餃子とチャーハンだったかをラーメンと頼んでた女性。
二十歳前後で、あまり食べそうに見えなかったので、軽く驚いた事がある。
今度遭遇したら、ビールくらい進呈しちゃったりなんかして。

上海総本店にチャーハンってあったっけ？
しかし、あの真っ黒おでんを頼むとはツワモノだなｗ

>>258
横スマン。
メニューでは「焼き飯」だったかな

>>192
内外装工事中だった店舗はやはり本州一でした。

長束の旧道沿いの、前は中古のゴルフ用品屋だった場所にできたラーメン屋が今日開店したようですが、誰か食べた人はいませんか？このスレで評判がいいようであれば、行ってみようとおもうのですが。

>>258
>>259
焼きめしは作りおきらしいね。やきめし注文するくらいならワンタン食べるほうがおすすめだよ。
ココで出前もやってるみたいだね。うらやましいよ。

>>261
すげー人で入れなかったよ
ありゃ車で行くのは無理があった
で仕方がないからふじもとへ・・・
明日原チャリで云って来る

>>261
さっき車で前を通ったけど並んで待っていたよ。
好きだね

>>264
何故行列してたんだろう？
半額とかやってたのかな？

フツーのラーメン喰うより油そばのほうが特徴あるぜ！

>>261
来店後に詳細kwsk

西条にどっか美味い店ないかな？

>>268
西条ラーメン。
こってり派にはおすすめ。
でも場所があまり良くないのかお客さん少な目。
あれでやっていけるのか老婆心ながら心配になる。
最近も閉店したなんて情報も流れた。
実際はそうじゃなかったらしいんで安心したんだけど。
ぜひ一度行ってみて。

西条なら地元のやまいしに決まり！だろ

餃子の王将の隣に天一出店したら相乗効果で両店とも超流行るとおもうんだけど
もちろんトラックも置けるような広い駐車場完備で
あそこ渋滞するから絶対いいぜ

西バイ沿いで味な台寄りのラーメン屋が二軒並んでいますが、どちらがおすすめですか？

>>268
麺屋、西条インター近くにあり　ちょい癖のある醤油豚骨
れんげ、ここは分かりにくいので自分で探してくれ　あっさり豚骨
おたね、志和インター近く　正統派醤油豚骨、但し麺がだまになってること多し
太華園、竹原だけど今まで食ったなかで一番うまい尾道ラーメン、竹原高校正門前
味よし、麺の色が変わるほど濃い醤油味、R375と矢野安浦線が交差するあたり、ちんとんしゃん？の前

以上こってり好きな俺のお勧め

>>268
西条なら西遊記がおすすめ

流川の辺においしい「煮込みラーメン？？」か「鍋焼きラーメン？？」屋があると聞いたんですが知ってる人います？

>>275
「ひさし」
広島市中区流川町3-6
「鍋焼きラーメン」じゃなくて「鍋焼きらうめん」の模様。

鍋焼きらうめん てどんな感じなん？うまいの？
食べた事ある人教えて☆

＞２４９
五楽。けっこう美味いょ。
グランドサウナの通りにあります。

なんかスープがあってぇ
麺が入っててぇ
お肉なんかものっててぇ
熱くって、こう...

冗談はさておき
鍋焼きうどんの鉄の器に
濁った濃いめの生姜がきいたスープです。
麺は食べ終わるまでも伸びにくいしっかりしたもの。
厚めの肉と半熟煮卵がのせられてて、
全体的にまとまりがあるので、はまる人ははまるかも。

この季節に積極的に食べる代物じゃないけど
あえて熱々も一興かな。

一年以上前で酔ったときにしか食べてないんで
今のことはわかんない。

沼田の豊楽潰れていたな。
本当に崩落していた。

誰がうまい事言えと（ｒｙ

>>280
スタンダードな広島ラーメンでインパクトなかったのが響いたのかも。
昼のランチタイムは替玉サービスに割引もあって
費用対効果は高かっただけに残念だ。
アスト沿いは大塚の博多ビッグラーメンも少し前に元の場所に移転したが
あの辺りは需要無いのかな？

ひさしの鍋焼きらうめんは、ご飯を追加すると、鍋の中に入れてくれて、
更に味も付け直してくれる。これがもううまいったら。
大将も愛想がよくてグッドです。

最近、天満屋緑井店のフードコートにできたよりみち屋は、白濁してるけど
豚骨でなくて、鶏スープ。これにグレープフルーツを絞るとあっさりして
うまいっす！アオサをトッピングするのは好みだろうけど、スープを
楽しみたいならあまりおすすめしませんね。チャーシューも鶏で、
一体感があっていいっす

鍋焼きらうめん、おいしくなかった。うぐいすもうまいか？うまくないでしょ
むかしながらってかんじだけど味がうすい、
昔は麺次郎うまかったけどな〜、どっかに麺次郎風の店ないんですか？

どっちのうぐいす行ったの？

流れ川通りの裏のすじのやつ・・・
ほかにもあるの？

最近はまってるのが　みはら　っていうラーメン屋。
国道31号線沿い、陸上自衛隊の海田駐屯地の斜め前付近にあるラーメン屋
なんですがこれが魚味のダシであっさり風。チャーシューは甘口風。
どれも自分的には絶品です。
食べたことのある人いるかな？

>>288
○はらのラーメンは、ラーメン一杯につき
○味調味料をティースプーンに山盛り３杯入れるの知ってる？
今度行ったら、つくるとこよーく見ててごらん。
スープ全部飲んだらさぁ　アレの影響で身体がジンジンしてくるよ。

麺次郎なつかしいよ。
縮れでザクザク感触の麺はめずらしかった。
スープは茶濁で、そこまで抜き出た特徴はなかったけど。
酔っぱらったかすかな記憶だと
歯ごたえのある大きめのチャーシューだったかな。

ほんと麺次郎風の縮れ麺（黄色っぽいツルピカじゃなくて）の店
知ってる人いない？

沼田のばり馬で、辛いやつ食った。名前は忘れた^^;
スープがドロっとしていて、ラーメンな感じでは無かった。
しまったー、普通のにしておけばよかったー、と思った。
注文とりに来たおねぃさんが新人だったらしく、餃子のオーダーを通すのを忘れていたらしく、
ラーメンが食い終わる頃に餃子が到着。いそいそとスープすすりながら餃子を食った。
精算のときに、値引き券みたいなのくれた。元の値段が高いので、これで�d�dかな。

店員さんが全員、おねぃさん。次は普通の女乳をたのもうと思う

次の店オープンしました

●広島のラーメン屋● 15軒目
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1154096876&LAST=50

>>272
より、味な台寄りな方
「こってり味」が好きだ〜〜

ばり馬チエーンだけど超まじでうまいよぜ

どこか旨い店ある？

井口台の食卓屋が美味いとよく聞くけど
逝ったこと無いから断言は出来ん！

長楽寺ボウルのすぐ近くにある「たいこ屋」

夕方からしか開いてなくて店もキタナイけど
ラーメンは豚骨醤油のスープで値段安くて味もまずまずです。

うめ

もも

びわ