☆☆☆　岡山のラーメン　ＰＡＲＴ１１　☆☆☆

美味しい岡山のラーメンの話でもりあがりませう。

前スレ　http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1072473458

過去スレ

岡山市のラーメン屋を語る
http://mimizun.com:81/log/machi/cyugoku/984727610.html
(゜д゜)ウマー】 岡山のラーメン総合スレver2 【チャーシュー】
http://mimizun.com:81/log/machi/cyugoku/1016775650.html
☆☆☆☆ 岡山のラーメン ☆☆☆☆
http://mimizun.com:81/log/machi/cyugoku/1027438171.html
岡山のラーメン PART�U
http://mimizun.com:81/log/machi/cyugoku/1031414551.html
☆☆☆ 岡山のラーメン PART�V ☆☆☆
http://mimizun.com:81/log/machi/cyugoku/1034075118.html
☆☆☆ 岡山のラーメン PART�W ☆☆☆
http://mimizun.com:81/log/machi/cyugoku/1037459774.html
☆☆☆ 岡山のラーメン PART�X ☆☆☆
http://mimizun.com:81/log/machi/cyugoku/1040743635.html
☆☆☆ 岡山のラーメン PART�Y ☆☆☆
http://mimizun.com:81/log/machi/cyugoku/1044113488.html
【駄スレ遠慮】 岡山のラーメン PART�Z 【楽しく語ろう】　途中で消滅
http://mimizun.com:81/log/machi/cyugoku/1045914190.html
岡山県のラーメンについて178更正使節が語るスレ 　実質的�Z？
http://mimizun.com:81/log/machi/cyugoku/1045716439.html
☆☆☆ 岡山のラーメン PART�[ ☆☆☆
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1055675376
☆☆☆ 岡山のラーメン PART�\ ☆☆☆
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1066576665

新スレ　ご苦労様。

ぼっけえラーメン食べてきました。まるはちのスープに近いと思った。
しかし満杯の客。あれで熱いスープだと回転しないと思った。うまいし。
若い人向きかな？最近マイブームは塩のすっきり系です。いい店知ってます？

すっきり系だと、支那そばや、実験厨房、新家、嵐家はどうかと。
こってり系だと、丼飛んできそうだけど太郎が好きなんだな。

>>5
ありがとう！実験厨房興味あるんで行ってみます。

ここはまずいラーメンを紹介するスレですよね？

自分で書いて言うのも何だけど実験厨房は麺が細すぎて違和感がある。
長浜系の低加水・細麺なんかと合わせたら意外といいのではないかと思っている。
それと何か一つアクセントが欲しいところだな。

>8　何か一つアクセントが欲しい
　　　そうね、梅干しはどうです？

>>9
梅干は却下ですな。
お茶漬け海苔のアラレなんかどうだろう？

刻み海苔ですな

>>10　えぇ〜ぃ　じゃ　イクラならどうだ。もってけドロボー。

アラレ・・・ぃゃ、まじなんすけど・・・
炒り胡麻の替わりにどうかな

自分の舌で確かめてきます。
いろいろ好みだから。

磨屋町のハピネスなくなったんですかね？
そっくり店を引き継いで違う店が・・・
感じのいい店員さんが印象的だったのになぁ・・・・

移転。過去ログ参照

>>13　アラレだと、おやつ感覚になってしまう気がして。
　　　ラー油はどうかな？店主の意図とは異なるかもしれんが。

>>15　わきもと　という名前になってますね。未食ですが。

今日明日チボリで開催予定の佐野実氏トークショウは中止のもよう。
実験厨房の塩ラーメンの販売は行われる。

え？おやつじゃないの？

ビブレの近くの四天王の塩とんこつおいしかった！！今まで食べた中で最高だった。
倉敷の琥珀は、激マズらしいけど食べたことある人いる？

>20
琥珀は結構旨いと思うが・・・。

ちゃーしゅうや亀王＠平井は、店内テーブル椅子の配置は完了。
厨房が未整備の模様。
ＴＪＯには「オープンした」とあるが見込み記事だったか。

児島に新しいラーメン屋がオープンってことで行ってきました。
三徳＠児島七番街　児島駅のちょっと北側の商店街の北の端。
カウンター５席、テーブル席２２席で明るい店内、女性４人でやってます。
メニューは中華そば５２０円と大６３０円、ごはんとおでんとこんこんずしだけ。
出てきた丼には斜め切りのネギと煮かしわ、ここも笠岡ラーメンでした。
甘めのガラスープに軟目の麺、笠岡とはちょっと違う味に仕上げられてます。
厨房の壁に「親爺モッコスラーメン一久」の文字が、どうやら笠岡の一久の親戚筋か？
帰り際に店員さんに確認したところ、ハイそうですって。
表町のＢＯＮＢＯＮに続き２件目、なにかあるんだろうか？笠岡ラーメン・・

表町の「やまと」に行く客達（特に田舎から出てきた若い男の子）、
店外で並んで待つなら歩道で、せめて２列で並んでくれ。
道の真ん中まで出てきてじゃれて遊ぶな、おとなしく待ってろ。
店の者もなんとかしろよ、あぶないから。

「やまと」は店内で奥さんパニックになってるから外に気がまわらないかも。

大統領、バイトの女の子がバイトの女の子を苛めてるなｗ
マスターも公認っぽい。
まぁ、その苛められてる子が釣り銭を渡す時に、漏れの手に投げる
様にしてたから、漏れ的にも感じは悪かったけど。

ただ、目の前でやられるとラーメンも不味く感じますわ。

失礼。
大統領じゃなくて、山陽町のラーメン・・・なんだっけ？

そりゃそうだわな。店の外までかまってられんｗ
暇なおみゃーが注意すりゃいーだろが。

>>27
３つほどあるが、道場か？

道場みてーな話だと読んでたらやっぱり道場か。
店主は特定のバイトにだけはよく怒鳴ってる

＞２８
おみゃー　？？？　（ｗ

女性店員が生理期間中には行きたくありません。嫌な思いしたくないので。

やまとの客の入りをドアの隙間から
そっと覗く･･･

久しぶりっても何年かぶりに丸天中華そばの店へ行ってみました。
何度も行ってるんですが、しらふで行ったのは初めてです。
なんかいいですね、ここ。
ここの堅いチャーシュー食べてて、そういえば昔のラーメン屋のチャーシューて全部こんなだったなって。
もう少し早い時間から営業してくれたらいいんですけどね。

丸天は「なににしましょ」ってきいてくるけどラーメン一種類しかないじゃん！

粘着荒らしのＩＤ（玉野市在住）
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>>35
違うよ、店に入ると、何人？って聞かれる。
１人って答えると、ハイひとつって厨房にオーダー入れる。

>>35
あなたの聞き間違い。37も言うように、あれは人数を聞いているのだ。

すいませんm(__)m　　今度行ったらちゃんと聞きます。でもひとりの時だったんだけどなぁ。

１人で行っても必ず聞かれますよ。
タクシーなんかで乗り着けると入店がバラバラになるし。
最初に入店した人に何人か尋ねとくと効率いいでしょ。

そうでしたか、ありがとうです。おばちゃん感じいいもん、ぼけてなくてよかった。

産休はなんでお店が減ったんですか・・？

>>36
乙。
プサン港の彼が泣いて悦ぶでしょう。

つんくん
いやみに負けずにがんがれ

>43-44 その話題は弐板でお願いします。

さて、今日はえびすラーメンへ。
表にトンコツラーメンの行灯がでて確認しやすくなってました。
重い扉には手すり状の取っ手が取り付けられて開閉し易くなってるし、色々考えてるようですね。
中に入るとギョーザを食べてるお客さんがいるし、いつメニューに加わったのかな。
豚骨スープはより豚骨を強調したものになって、他店と差別化された感じ。
ただ、甘めのスープの甘さを抑えるためか、塩ダレをちょっと辛めにしてるように思えました。
まぁ全体的に美味しいんでこれでいいんですけどね。

丸天、量がメチャ少ないのに大盛り出来ないのが辛い・・・。
奉還町の西店と全く無関係なのを知ったのはつい最近。

えびすラーメンきのう食べにいきました。ギョーザも注文しました。
小ぶりだけどおいしかったです。目の前のにんにく入れようかなやんだ。おっきいので。

法界院の近くの百万両というラーメンは、インスタント？まずい

高島屋向かいの限定屋おいしいよ

ガンガる。

削除したけん

>>48 まずいと思いました。バイトがいいかげんだ。見てたら。

>>52
今は亡き名店「百万元」に名前が似てると思って行くと痛い目見るよね。

接客態度がひどいと味がよくても損した気分になりませんか？
ガイドには書いてない部分も客として気になるでしょう？

えびすラーメンさっき食べにいきました。ギョーザは書いてなかったので注文しませんでした。
相変わらずの豚骨出汁がおいしかったです。塩分少しあがったかな。まんぞく。

一番、移転後初食いしてきた。
博多ラーメン、おいしかった。
唐揚げもあんなに一杯あって５００円は安いし揚げたてで美味い。

店内はとっても広くなったけど、席数はそんなに増えてない。
替え玉があって博多ラーメン店は忙しいからなのかな？

駐車場が広くなったのでまた行こうっと。

今、テレビ東京で岡山のラーメン屋が出てるよ。
また食べたくなった。

↑
「ラーメン経済バトル」
http://www.webtsc.com/prog/tokubann/local/old/ramenbattle.htm

明日開店予定の「よこはま家」を偵察
張り紙によると・・・
　横浜家系ラーメンを岡山流にアレンジ云々・・・
　ラーメン５８０円
様子を窺うとカウンターで男２人が試食中、辺りは鶏がらを炊き込んだ香りが。

その足で「たくみ」に入店
裏メニューが限定で５００円とあったので早速食べてみました。
　１年の試作期間とかなんとか・・・
　昔なつかしい味とか・・・
支那そばのスープから過剰な脂を取り除いた感じで魚出汁を強く感じます。
具はチャーシュー１枚、支那竹、モヤシ（丁寧にヒゲと根を取ってます）、ネギ。
個性はないけどたくみらしく上手にまとめた一品だと思います。

よこはま家どこにできるの？

よこはま家＠大供１丁目はこちら

http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=34.39.12.840&el=133.55.33.692&la=0&sc=2&CE.x=191&CE.y=362

>>59さん、早いっす、オイラもいただきました､たくみ、
今までよりあっさり目の、しょう油スープ、とろみが少ない、

ところで、よこはま家は９日の何時開店です？

でわ、

よこはま家、本日１１時開店。
本日のみラーメン無料券配布だって。

ラーメン580円、ラーメン中680円、ラーメン大780円。
チャーシュー麺780円、タマゴラーメン680円、辛ネギラーメン760円

トッピングはタマゴ100円、チャーシュー200円、辛ネギ160円


・・・ん、何で辛ネギだけあと載せの方がお得なんだろう？（ｗ

新聞チラシによると「ちゃぁしゅうや亀王」平井店開店セール。
９・１０・１１日は限定メニュウで１００円引き。
１１：００〜２０；００（オープンセール中）
１１：００〜２４；００（通常）
定休日　第二水曜日

よこはま家、昼前で八分の入り。
券売機があって、あのオペレーションは悪すぎ。
いつまでたっても水も持ってこんし、注文も取りに来ん。
「お冷やはセルフか？」と聞くと、「すみません、すぐお持ちします」といったっまま、ほったらかし。で、あとから来た客へ持って行きよる。
ラーメンはすぐ来たが、普通をたのんだのに玉子ラーメン。
違うよと言うとそれを持ってうろうろ。
おまけに、すぐ変わりを持ってきたが、おれよりかなり早くから待ってたふうの両隣の客より早かった。
別のメニューかなと思ってたら、おれとおなじメニューだった。
スープは何の変哲もない岡山トンコツ醤油風。
課長さんはあまり感じなかったが、もっと濃厚なスープでないとあの太縮れ麺とあわんぞ。

よこはま家たべにいったよ。麺が太いしこしもある。わりとあっさり。

帰りにラーメン無料券をもらいました。
また行くかどうか微妙。

よこはま家＠大供　行ってきました。
さすが初日とあって、店内てんやわんや。
ラーメン（並）＠５８０　まず入店して券売機にて食券を購入。
待つこと１５分でやっと水がだされる、その後１０分程してやっとラーメンが・・
家系のラーメンはカップの吉村家しか食べたことないけど、全然違うおももち。
麺は佐々木製麺、おそらく普通のラーメンだと県内最太の太麺。
しかしこの麺、味が無いうえにスープの持ち上げが悪い。
やや酸味と焦げ味のスープ、ほうれん草と海苔のトッピングが家系なのか？
また落ち着いた頃に再食にいってみませう。

皆さん よこはま家へ行かれたのですね。
私も行ったのですが食券購入後５分待っても取りに来ないので
店員をつかまえて渡しました。しかしその後延々３０分程待てども
来ず後から来た周りの客に先に配膳される始末。
いい加減呆れたので文句を言って返金させ店を後にしました。
一体何の為に食券に連番振ってあるのか猛省を求めます。

正直行く気が失せましたね。

よこはま家、オペレーションが最悪。
席が空いても案内せんし。前に並んでる客はテーブル席待ちだった
みたいだが相席なら座れるのに座らんしカウンターも空いてたんで
後ろ並んでる客に一言言って譲ればいいのになんも言わん。アホ客は
２度とくんな。店側もそういうのほったらかし。
水は食後頃に言ったら持ってきた。はぁ〜・・・。

災難でつたね。ま、あたたかいめでみませんか玄人としては。

黒胡椒いいと思った。よこはま家

黒胡椒がいいのかもしれないけどラーメン食べさせてくれないんだもん

みなさん、ご苦労様です、ほんに接客が悪いです､よこはま家、
まず、食券を買ってどこに座ればいいのか分からない、
席に座っても、券を取りにこない、水を出すのが遅い、
挙句に、後から来た人に、先にラーメンを出す､
おまけに、こってりを期待して行ったのに、
思いのほかコクない、
でわ、

私は水すら飲めませんでした

平井の亀王に行きました
２時過ぎの来店で少し空いてるのかと思いましたが
以外と外まで行列していましたが
近所の山陽女子の学生らしき方々が結構並ばれて
其の後にも女子高校生が数人並んで来て結構賑わっていました。
やはり、大手チェーンらしくテキパキと接客も良く
余り待たされる事も無く席に通されました。
ラーメン自体も卒無く出て来て開店初日によく見掛けられるトラブルも無く
気持ちよく頂く事が出来ました。
他所の亀王と同じくログハウス風の建物で落ち付けました。
では、

店員カキコっぽくみえる罠

火火さん、怒りはそろそろおさまりましたか。
厨房の中で、領収書領収書って騒いでるのを聞いて噴出しそうになりました。

えぇ何とか・・・ﾊｧﾊｧ

>79 そういえば、黒爺さんが連絡欲しいって言ってましたよ。

その件については黒爺さまから連絡いただきました

>>81 好展開中。要期待。

　玉島のハローズの近くにある「にぼし家」は」最高です。特に角煮ラーメンが。
個人的には商人の角煮ラーメンに匹敵します（ただし土日の昼ごろ行くと客と駐車場はいっぱいです）

よこはま家、あのオペレーションだったら
いっそのことセルフにして２００円値下げしれ

ねぎラーメンのつけ麺とチャーシュー丼はうまい

よこはま家、昼の12時半頃並んでた。

ていうか，オープン初日の店に対して不平不満の見苦しいまでの嵐。
自分が神様だと勘違いした客ほどウザイもんないわ。
店側の初日の混雑を想定した研修が徹底されてないことも悪いが，おまいらの
増長ぶりもどうかと思うぞ。客より店員の方が立場が強い国だってある
し，もちっと謙虚になれんのかい。

前に東岡山に来ていた九一麺が、また岡山にテント店を出すそうな
場所は中庄の瀬戸大橋温泉の近くになっていて、オープンは来週末だったかな？
また期間限定だそうな

このスレではあまり評判が良くなかったけど、
念のため情報のみ提供

>>87
禿同
どこの店も水でんのも客案内せんのもソバ持ってくる順番
滅茶苦茶なんも常識。
客は土下座してお願いしてから食べさせてもらうもんだ。

ただパニックてるだけだからしばらくして落ち着けば大丈夫でしょう。
みんな本当の事言ってるだけ。↑あなたの方こそ変でしょう。
ラーメン食うのに何ありがたがってんだか。ｗ

タダ券目当てに押し寄せたDQNが騒いでるな・・・

>>87
如何様犬様、店と客は基本的に立場対等と思うがどうよ？
店のほうが偉いと思ってる？

「食べさせてやるんだありがたく思え」

87が如何様犬だとは言って無いんだろうけど。。

対等がベストだと思いますよ。
妙に研修ズレした笑顔や接客っていうのに慣らされてはいけませんね。
あれは慇懃というもので，ふんぞり返る気分にさせられる客が幼稚です。
心得たラーメンファン，食堂ファンなんてえのは良い店と判断したら通うものだし，
気に入った親爺が忙しそうだと思ったら言われなくても食べ終わった器を戻したりするものだと思いまし。
作り手と食べ手の間にラーメンがあるだけで，それはやはり人と人のコミュニケーションであると思うす。

タダ券目当ての客を取り込もうとしたのは店側。
なにも騒いではないし。事実を報告して悪く言われるのは心外。
後から行く人にもそういう状況踏まえた上で行けると思うし。

来月岡山行くんですが、デミかつ丼（ラーカツ？）はどこの店でもあるんですか？
書き込みみてると、九州系のチェーン店が多い気がして・・・
岡山ラーメンぽいのはどこですか？

カツ丼専門店「野村」平和町１　ドミカツ丼発祥の店。定休日：日
洋食・中華そば「やまと」表町１　定休日：火
中華そば「だて」表町２　定休日：火
他にも「○判」とか。
トンカツラーメンは「一元」（「やまと」の向かい）、「なるほどや」等

商人へラーメンを食べに行った
しばらくするとラーメンが出てきた







どんぶりに大量の泡がはいっていた、多少ならまだいいが
だれがどうみてもおかしいと思うくらい
いっきに食欲が失せた。もう二度といかない……。

>>97 大量の泡がはいっていた
それはコラーゲンが多いからです。
市販のスープからは絶対に出ない本物の証。

泡をこわがってちゃあ風呂にも入れない。
大丈夫か？

>>98,99
素人相手にマジレス乙！

カップラーメンや化学調味料いっぱいのラーメンしか食べた事ないんだから、
仕方ない反応なんだろうけど。。。（苦笑

まぁ>>97は素人なんだろうが、化調ラーメン＝絶対悪でもあるまいて。

ところで、なんで如何様犬がでてくるんだ？

ここのひとたちは
ものすごい玄人ぶりですね
笑えてきます

岡山駅前のセルバのところに新しい店
できたみたいですけど、どうでしょう？
自分はあっさり系が好みなんですが。
いってみた方いれば感想おねがいしますー。

中山下のBONBONに行ってきました。
見た感じ醤油色がかなり濃い割にあっさりとしたスープがたっぷりと張られている。
中細麺は可もなく不可もなく。
具が多く食べ応えはそれなりにありました。
６００円。まあこんなもんでしょうか。

『，』は如何様犬が使う句読点だなー。
判別のために仲間内にだけ知らせてるらしいが,似てるだけっていうのもままあるみたいだナー。

あんたの情報はまったく杜撰、確認もせずに垂れ流すのは営業妨害じゃないか？

倉敷のよかとこ、営業しているのに、
＞閉まったまんまです

玉野のめんくい、ラーメンないのに、
＞「めんくい」にはラーメンがあるんですよ

今わかったけど丼の泡が洗剤の洗い残しだとかんちがいしたんだナー。
普通はそういうふうに回路が繋がらないのでもうすこしがんばってください。惜しい！６０点

ここは，裏座敷牢になったのか？

>>109
営業している店に対して、閉まったまんまというのは
最大級の営業妨害だと思うので指摘しました

同じことを、あなたにされたらどう思いますか？

そういう意味じゃなくて、最近の書き込みとか雰囲気とかがねえ。

ここのところは、酔いどれ１世にしめてもらおうじゃないか

>112
遠慮しときます。

ということは１１０は店の人かな？

!!!!!

ＭＳＪって，何者よ？

釜山からの使者だよ

だれだ？粘着してるのは？独りだと思うけどしつこイ。
友達いなくて女にもてない奴だろうな？
いいかげんにしろよ。msJの何に嫉妬してるんだ？
みっともないからやめなさいね。

チャットは、クローズなＭＬとは違う
オープンなスペースだろ

いうなれば、街の通りで、大声で、他人に聞こえるように店の誹謗中傷を繰り返す
そんな感じかな

１１９はとら会向きだな。
逝ってよし。

＞掲示板でのお店の誹謗中傷は削除の対象となります。（不味い、おいしくない等・・）

掲示板では、おいしくないと書いただけで削除されるのに
あんなことかいて、なんで学会から追放されないのかナー

みんながこのスレを荒らしているところに真面目な書き込みをするのも場違いな気がするが、、、

「山之内」が消えてる！

誰か詳細を知ってたら教えてくれ、結構気に入ってたんだ。

ＭＳＪとか、如何様犬とか、なんで唐突に出てくるのかと思った体よ。

なんで、固有名詞がでてくるの？　という疑問なんだナーこれが。

>>122
え、いつの間に？
明日見に行ってみようっと。
（教訓）
女性の力は偉大です。

「麺や　たくみ」に先週行った。

博多に近い細直麺、スープはあっさりだが表面の油膜はしっかり。
チャーシューも分厚くて味付けもしっかりしてる。
おまけに替え玉が100円！。

間違いなく名店でした。

岡山ラーメン学会の掲示板でのゴタゴタをこっちにまで持ってきてるのかな？！
登録してないから読めないんだが・・・。

>126　掲示板でのゴタゴタ
って、オレにも読めるけどゴタゴタしてるワケ？

よこはま家＠大供１、再食に行きました。
客も無く寂しい店は男性２人だけになって・・
辛ネギラーメン＠７４０　券売機で迷いながら購入。
今日は前客もなくて安心したかのような接客でスムースだった。
さすがに一人だと配膳も早いかとも思ったけど、茹で時間の関係かちょっと待つ。
出されたラーメン、初日の物と色が違う、味が違う、旨さが違う。
スープはとろり風で麺への絡みもいいし、なんでって？旨いじゃないか、オイオイ。

オープン日に食べて不調だった皆さんにも再食して感想を貰いたいです。

ナーさん、ここには来ないでくささい、気味が悪いんです。

その他、固定人物の名前をカキコされてる人も注意して下さいね。

ナーって複数いるんじゃないの？　元祖は誰だ？　元祖はよーやるなと感心したもんだナー。

副部長さん降臨おながいします。

申し訳ないけど>130副部長ってなに？
あなたのﾚｽって何のためなんですか？

ラーメンsage

泰瑞ほんじつopenれすぜ。

衰退した焼肉屋と思っていたが
ラーメン屋として新規一転か？

奉還町商店街の路地になんか新しいラーメン屋「しおラーメン」
ってのが出来てました。店はかなりおしゃれ系。一見、BARとも思えるような内装。
正直、浮いてる感じの店がありました。
素通りしちゃったけどなんか気になったので書き込んで見ました。

山之内を見に行ってきたけど本当に無くなってたわ。
張り紙が無い所をみると移転でもなさそう。

そうですか、残念です、
以前は、お気に入りの店だったんですが､
でわ、

>>135
佐野実の弟子がやってて、話題の店です。
まあまあうまいよ

>>138
なんかそうめんみたいであたらしかった。
塩ラーメンとしては、まぁまぁかと。

>>104
セルバの周りをまわってみたが、新しい店なんぞなかったぞ
どこじゃ？

もしかしてセルバじゃなくてビブレじゃね？
あっこ新しいのできたみたいだけど。

ビブレのある場所は、駅前とは呼ばんじゃろ。

たまたまかもしれないがスープの層ができてたよ。
湯きり（水きり）が甘いんじゃないか？
それから「恐れ入りますが」の一言もなく、
「端から詰めて待ってください」って言われちゃうし。
前回は、同じメニューで順番とばされたし。
西署と西口の間にある某　行列のできる店での話。

水島の百万両はなんとかならないんですか？

少し待ってもいいので作り方を変えてくれないでしょうか。せっかくの美味しいラーメンが…

ぬるぬるふにゃふにゃでがっかりします。


みなさんどう思われますか？

やっぱりそう感じてる人もいたんだ！せっかくの自家製麺が、、、。

俺は本店諦めて中庄で硬めにしてもらってるぜ

>>144
朝一にいくよろし

最近，私のまわりであのレモンラーメンの太郎の評判がいいのですが
実際の所いかがなものでしょうか？？？

レモンラーメンは食べたことないけどベースの塩ラーメンは結構好き。
その筋の情報によると市役所の近所にも太郎があったらしい。

BONBON行ったよ。
なるほど、確かに笠岡ラーメン。
しかし、少しいじりすぎかな？
俺的にはもう少しシンプルな方が良かったかも。

具の鶏肉も２種類入っていたが、大きい方はいらないと思われ。
キクラゲとかも入っていたが、その割には「玉子入り」とか無かったな。
サンドイッチで使うんだから玉子くらいのトッピングがあっても良いんじゃないかな？
鶏肉の大きい方もトッピングで追加メニューにして基本ラーメンを５００円位にして
玉子＋５０円　鶏肉＋５０円　とか、そう言う風にしてみたらより良いんじゃないだろうか？
麺・スープ共にバランスは悪くないのだからそう言うところでバリエーション付けたら？

せっかく看板にラーメンを唄ったんだから「ラーメン　６００円　（大）７５０円」だけでは寂しいと。

レスありがとうございます。
すこぶる旨いというほどでは無い。
という程度でしょうか？
満足感が高いという意見はききましたね。
値段と味と量のバランスが均衡してるんでしょうか？

んだね。
だどもチャンポンは野菜味が勝ちすぎてスープが台無しなのでオススメできない。
やはり醤油か塩だよ。

セルバ周辺を散策するも新店発見できず、もしかして蜂の巣のことかな？

今日も行ってきました、よこはま家。ラーメン（中）＠６８０＋半熟味玉＠１００
やはり出来不出来があるのか昨日ほどの感動はなかった、チャーシューも硬い。
なんか癖になる味なんでチョクチョク通う事になるかと思う、変化があったら報告します。

営業情報　月〜木　１１：００〜２０：００　金　１１：００〜２４：００　土　１７：００〜２４：００
定休日　　 日・祝

やっぱり同じように感じてる人がいるんですね。

水島の百万両で、麺堅め、スープ熱々でおながいしますと頼んだら聞いてもらえるんでしょうか？

せっかく美味しいんだから、ガンガってほしいんですよね。あの細い麺がふにゃふにゃなのは、なんじゃこりゃ？状態です。

昨日の山陽新聞夕刊見た香具師居るか？
どんな内容だったのか教えて！

>>155　「岡山ラーメン店ガイド」
　　　　らーめん屋敷、せとラーメン、あまいからい、一龍、支那そば屋分
　　　　むつみ屋、みよし、おふろ、いぶき、すわき、計１０店舗
　　　　カラー写真と簡単なコメント。
　　　　屋敷とあまからを除いてクーポンがついている。

元気が出る平田食事センターのラーメンの具材、蒲鉾・卵焼・えのきなどだそうです。変わってますね。

なんか恐い者みたさが感じられます。食べた方いらっしゃいますか？　いらっしゃれば、感想などおながいします。

とくにまずい事ないのでわ？よそにもこくのないスープのがあるし。
ドライブインではいい方だと思います。ただぬるいのがいただけない。

そうでしか。客層はトラックの運ちゃん中心でしか？

お勧めのメニューとかありましか？

久々に鳳夢蘭行ってきました。
魚系の出汁味がして、スープも泡だっていて商人によく似てきてました。
これで５５０円だったら、商人の和風そば７００円よりいいかも。

>>156
いぶき？そんなラーメン屋あったっけ

>>161　「新見らーめん　いぶき」は新見市。ってオレも初めて知った。
「こだわりの天然水自家製麺に天然のいのしし肉のチャーシュウたっぷり
の野趣あふれる味をご賞味あれ（粗品進呈　２０周年記念開催中）」
２０周年とは驚いた。

>>162
新見でいぶきを検索しても、ヒットするのはいぶきの里ばかり
あそこのレストランにもラーメンはあるけど
２０年もたってない、１・２年だ
店名は？場所は？
山陽の夕刊なんぞとってないもんで教えてください

>163 もしかして、マリーン○○○さん？

>>164
固定人物の名前をカキコされてる人も注意して下さいね。

>>163　名は「新見らーめん　いぶき」　
　　　　場所は新見市日の出町となっている。
　　　　11:00〜21:00　休：火　　Ｐ２０台
　　　　地図によるとR180を右に曲がったトコ（ってワケわからんけど）

>>165 そんなん知ってる人いないっしょ。

どうやらここのことらしいつまらん
ttp://www.emerald-c.net/basket/detail/105938672727876.html

>>167　時には振り返ることもね　キーボードに視線を落としながら

木曜日だったか平井の亀王に11:40くらいに行ったら数人待ち状態。
まじかよと思い断念。次の日に西署の方を通りかかったので亀王の
方を見たら13:00なのに止まってる車は3-4台。うーん・・・

>>168 あらぬ誤解を招いてるようですが心当たりがないんです。

くろちゃん
もう少し視野をひろげんと
新見のさつまにバカされるぞ

さつまって直線に沿った東の奥なんで違うんじゃないかと。

ありゃ申し訳ない、１８０号が曲がってると勘違いしてました。

もう気がついていると思うが
>>166のメール欄

街Ｂはカチュ−シャなんで、いちいち見てません。
くろさんがそんな事をするとも思ってなかったんです、色が不思議なとこに着目すべきだった。

>>175
今はJane Doe View　の時代じゃ

巡回機能さえ搭載してくれたらすぐ乗り換えるっす。

検索機能が充実しておって重宝するぞ

>>168,171「さつまラーメン居酒屋さつま」と「新見らーめん　いぶき」
　　　　　たしかに住所も電話も同じだね。新見在住の方の情報キボン。
>>172　　R180を右に曲がったトコ→東に曲がったトコ

>>179
くろちゃん、今更さつまラーメンの新見在住情報キボンといわれてもね〜
そんなんおらんじゃろ

それより、千屋の醍醐ラーメン食いに行けよ

くろさん、あっこは不思議な店（たぶん店主）なんで、なんでもありなのかもしれませんよ。
>>178 街Ｂで検索なんてすることないんで、必要ないっす。

>>181　了解、明日は大阪「段七」にいってきます。
>>180　千屋の醍醐ラーメン　未知にて情報よろしく。
　　　　でわ、おやすみなさい。

ラーメンごときにわざわざわご苦労さまです。

>>183
ラーメンスレごときにわざわざご苦労さまです。

たかがラーメン、されどラーメン。
ちなみに私は「大輔＠津山」に１１時３０分開店と同じに入店。
１０分しないうちに満員御礼。
さすがに県北での博多系トンコツの最右翼だけに侮れない。
店には大阪府発行の調理師免許が掲げられていて
発行した知事名はは山田勇になっていた。
（横山ノックの方が笑えたのに・・・・）

ﾗｰﾒﾝ屋敷は最近どうですか？

顔がこわいね

>>186
先日行ったら、美味しかったですよ。
改装後、一時期、スープの旨みが減ってた気もしましたが、
ここ数ヶ月は、ずっと美味しい状態が続いてるように思います。

山之内　やはり廃業か？　入口の看板や暖簾掛けが無惨に外されている。

>>167　１世さん

>>129 ← >>165

削除したけん

鴨方の辺にあった 朱華楼ってもう潰れたの？

尾道風 背あぶらの旨いラーメン屋だったんだが･･
移転したのなら 現在の場所きぼん

福山の東深津まで行ってください。

あかちょうちんと言う店が玉野に出来たんだってな
釜山からの電文を待つ

削除したけん

１９４を削除するべきだったんだが。。。
まあいいか。これからは気をつけようね。

一昨年｢とおにさつまのふらんちゃいずははずれとる｣ようたで、大将。
ttp://www.emerald-c.net/basket/detail/105938672727876.html

わきもと＠磨屋町（ハピネス跡地）
　訳あり風のおっさんが一人でやっている。店内改装いっさいなし。
「あんたのオヤジはほんまに侠客じゃたなぁ」「（博打で）８００万負けて
頼み込んだら即貸してくれたでぇ。」というような会話を店主と酒飲みながら
先客のおっさん２名が交わしている最中に乱入。
昼のメニュウはラーメン￥５００　チャーハン￥忘れた　ご飯￥忘れた
チャーハンは作り置き。
ラーメンは醤油味、モヤシ、チャーシュウ、メンマ。
スープは味がなくて酸っぱさが後口に。
さらに如何にして、その８００万円を返済したかを語るが途中から麻雀
の話にすり替わり「徹まんして立まんしようとしたら膝がわらって、
女房に笑われた」とゆう所まで聞いて、退散。

ダイエーにスガキヤあります？

最近「自分もラーメン屋をするぞー」なんていう脳天気が結構周りにいませんか？
ラーメンも食べてるうちが花で、自分で作るとなると結構勉強も必要で、資金だ
、人だ、仕入れだ、うぉ〜休みがねえ！・・・なんて大変なのにねぇ。
特に岡山でのラーメン屋は店が多すぎて既に過当競争。
だから成功してもそんなに儲からないのになぁ。

流れを止めてゴメンレス。

デモシカラーメンっていうのはあるね。無駄。
チェーン店契約する金がない。ラーメンもそんなに好きじゃ無い。
「はせべ」「クラタ」に暖簾もらうのも試験があるって教えてやっといてくれ。そいつに。

あれ？「，」が無いぞ。

下戸平でポイントかなにか貯めれば設定6が打てるそうだけど、
機種は限定と聞きました。
どの機種がオッケーなんですか？

>>203
岡山スロスレへの誤爆ですな（ｗ

>>199
ダイエーには無かったような気がする。
大昔に津山のイズミにあって結構通ってた。
今はあるのかな・・・

今は近所のスーパーで売ってる袋入りを食べてる。

>>204
すまそ。
その通りで誤爆でした。
逝ってきます。

あかのれん＠玉野　某チャットからの情報を確認に。
だいぶ前にオープンした喜楽の目と鼻の先にオープンしてました。
ワンタンとラーメンの店なんてふれ込み、カウンター８、座敷１６席。
おおよそ一族で形成されてるんだろうってな感じの人達で営業されてます。
ラーメン＠５００　豚骨ガラ系で煮干を巧みに使用した風で脂少なくアッサリ甘め。
どっかで食べたことがあるんだけど思い出せない味、ちょっとインスタントっぽいんだけど旨い。
麺は定番の冨士麺なんだけど、何故この新店にこの麺って感じ、もっと合った麺を持ってるんじゃないのかって（ｒｙ
具材のもやしは秀逸、チャーシューも箸でつまめない程のトロトロ、味はレトルト風ながらこれも旨い。
なんとなく玉野で初めてのオープンじゃなくて、どっかの移転か暖簾わけあるいは・・のような。

1さん、川崎病院地下２階食堂のラーメン食べてみてください

それと、済世会病院の食堂のラーメンも食べてみて下さい。

mimaiiriさん、あんがと、明日にでも行ってみます。

それと、今のメニュー提供してる「かぶら」も試してみてください。

早速行ってきました、川崎病院地下２階食堂。
ラーメン＠５３０　ちょっと高めの値段設定でした。
どこかで同じような味のラーメンを食べたことあるけど思い出せない。
こりゃ本格的です、とても病院食堂とは思えない。
他のメニューも一杯あるし、どこの業者がやってるのか気になります。

>>218
粉唐辛子を振りかけたらどうだろう，，と考えていてフト思い出したのが「たんぽぽ」。
，，，ちょっと違うか。

>>210の間違いでした。

>>211-212 たんぽぽの名前を聞いて思い出した。
京都の天天有で食べたラーメンの味に近いかも。

>>209　mimaiiriさん、あんがと、明日にでも行ってみます。

なしてmimaiiriさんってわかるんだナーかナー？

って結香、mimaiiriさんって誰よナー。

「，」で識別するヤシとかもナー。

君たち何様なんだナー。

>214-215 mimaiiriさんじゃなかったよ、勘違いしてたよ。
実際は火火さんでした、どうもあんがと。

倉敷の永楽軒跡に新店オープンってことで行ってみました。
ラーメン寿＠阿知　おばちゃんが一人でやってました。
ラーメン＠５００　醤油色の濃いスープはたぶん業務用でそれなり。
麺は大角製麺、なかなか合ってるけど量的にちょっと少ないかな。
チャーシューは小さめだけどトロっとしてて美味しい、大量に入ってるメンマもいい。

先週「山がさ」に行った。

・・・美味いじゃん、なかなか。
これならもっと早く来れば良かった。
麺もしっかりしてるし、スープもまろやか。
チャーシューが薄くて味が薄いのが残念。
替え玉１２０円（昼は１００円）も良心的

やっぱり琥屋は高いよね。

山本japan、おめでとう

川崎病院食堂、検証をもとめてから４ヶ月放置されたのか
つまらんナー

火火さんって誰よ？

業務連絡：そにいVSアガルタのバトルは今回はありませんでした

>218 あのあとに訪問したけど６時迄の営業時間だったんであきらめてたんです。
昼はいろいろ事情があって行きにくいんです、今日は御大を同伴させました。

なるほど・・・・
それんＶＳアルカイダのバトルは無かったのか・・・・

それん→そにん

川崎病院地下２階食堂行ってきました。
でも私は好みでない味でした。薄いし。
とんこつにさかな系のスープだけど
麺がくさくて苦味が残るかんじ。
期待はずれであちゃーでした。

>>224
あのスープを薄いと言い切れるとは・・・凄いぞ。
麺は安物っぽさは感じられるけど臭み苦みは感じなかったなあ。
期待させすぎてゴメンネ。
何かお勧めの店紹介してよ。

ところで、あがさんとソニさんの在店時間の調整は誰かしてるの？

もう帰ったから来て（・∀・）ｲｲ!よとか連絡してるのかな。

中継用の隠しカメラあります。

なんかここも座敷牢化してきたナー

さて、明日は所要で福山に行くのだが笠岡辺りでラーメンでも食おうかと思っとる。
・十万石
・おっつぁん
・みやま
・東北
この辺を考えておるのだが他にお前らのオススメはあるか教えてください。

ばっちりだね。
「坂本」はずすのは正解。
「十万石」は鴨方店でしょうかね。
「司」もいいよ。

司もあったか、すっかり忘れておったわ。
それから食べるのは１食のみなのだ。
迷う迷う迷う

>229 一久も候補にいれといてね。

ふー太の下庄店が改装されてたんで野田店みたいになるのかと思ってたら、さにあらず。
中華そば　あさひ軒（昭和４５年創業）なんてド派手な店に変身してました（本日オープンだった）
外観こそ変えてるけど店内はふー太のまんま、昭和４５年創業のあさひ軒の正体もわからない。
基本のスープは醤油・塩・味噌の３種で別に坦坦麺も存在する、サイドメニューも豊富。
中華そば＠３９０　アッサリ甘めの醤油味、トッピングに豚の背脂と味付け煮卵半分が特徴的。
大量生産のスープなんだろうけど、後味が舌につく、麺は中庸。
たぶん長生きするんじゃないかと思うけど、ラオタには受けが悪いでしょうね。

あがさんとソニさんが、出会ったら困る卯だろ。ちゃんと調整しろよ。お兄ちゃん。

まあ、そんな訳で笠岡近辺のラーメンはおっつぁんにした。
変な場所だがラーメン幟のおかげで迷うことはなかった。

ラーメンが２種類あって今回は豚骨醤油にした。
スープはどっしりと重厚で麺をすするとよく絡んでうまい。
小皿で出された高菜を最後に少量づつ加えてみたがこれまたうまい。
結局全部入れたのだがそれをしっかり受け止めるスープは並ではないと感じた。
これなら替え玉も十分いけるだろう。

一方相方は醤油ラーメンでこっちはいわゆる笠岡風のそれだ。
魚出汁のよく効いたスープはあっさりでスルスルとうまい。
合間に食べる鶏チャーシューも歯応えが癖になりそうだ。

どちらもうまかったが今回は豚骨醤油の勝利とする。

勝手に勝利されちゃってもねーｗｗｗ
　　



美味そうだから今度行ってみまつ。

よこはま家行ってきました。
確かに段取り最悪でした。
味は　家系　にしてはかなり薄く感じました。（きらいではないですが）
港北区の方に横浜家ってあったはずですが、その流れをくんでいるのかな？
（そこも　家系　にしては薄めな気が・・）
岡山で　家系　で美味しいお店があったら教えてください。

金八家

松平家

灘崎の楽屋の燃えるラーメンおいしいの？

琥家

>>239 そこは楽家、>>236 他には嵐家・限定家・八十八家など。
専門店じゃないけど、おこのみ家とか瀬戸家なども岡山の家。

おっと、成田家も忘れてた

おやおや「家系」って、そおいうことだったのか。
でも、それはそれで楽しい。

>>133、たいすい軒＠岡山市西崎本町、手応えあり
豚骨醤油、塩、両方ためせ
夜は22時ごろまで

>244　あんがと、明日にでも行ってみます（雨が止んだら

>>241 新家とか喰らわん家なんてのもあるね。
成田家にはラーメンあったかな？

〜屋も混じってる予感

師匠の指令とあって晩酌を中断し行ってきました、たいすい軒。
半年前にこの周辺を巡回した際にはたしか焼肉屋にラーメンの幟があったのを記憶してたけど
ラーメン店として独立するとは思わなかった。
ラーメンメニューは秦瑞ラーメン(豚骨醤油），塩ラーメン（野菜＋鶏ガラ），あともう１品、何か辛いのがあったけど省略。
今回は秦瑞ラーメン。
見た感じはとん麺のような茶色のスープに大きな巻チャーシューが特徴的。
スープをひと口啜ると、お？と一瞬思わせるものがあったのがそれまで。
麺は苦手なツルツル系だし支那竹も量こそ多いものの何てことのないもの。
チャーシューは食べ応えがあってよろしい。醤油の香りがキリッと立った感じはマル判中央町店を思わせる。

青江の麺道楽が藤田に移転して店をもったというのはホント？
場所はほっかほっか亭藤田店の北隣

晩酌再開したので流石に今日は確認できましぇん
もっとも麺道楽がどうなろうと興味ないなー

>>249っとも麺道楽がどうなろうと興味ないなー

ただのラオタだな
オタとかヲタになるにはもすこし修行がいる

ついでに、ただのラオタに教えてやろう

平島の白竜、泉田の豚峰
閉店

某所のコピペですか？
興味ねえ店ばっかだな。

副部長、例の件よろしくおながいしまつ。

何だよｲﾀﾘの件って？
だいたいその副部長で誰だよ？

>>252
そうか興味ないのか
もうくるなということだな
さようなら

出来れば常駐してくださいね。

豚峰って結構前から閉まってたんかな。
昼に3回くらい行ったが何れもやってなかった
それとも夜営業のみだったとか？

>>253
進行中　進行中

ここも気持ち悪い香具師が増えたな。

>>255
まー、まー、まー。
短気は損気、ﾏﾀｰﾘいきましょうや。

副部長、６５９でおながいしまつ。

副部長、ラメ金３に原稿よろしく

>244 行ってきました、たいすい軒＠西崎本町

定休日でした。

ちゃんと文章書けるのにネットでは意味不明の事を嘴る。
生ではどっちなんだろう。

ラメ菌３はいつ出るよ？
新店多いんで楽しみ。

そにん先生のエッセイが読めるのはラメキンだけ！

条件がある
藤戸の田辺食堂食ってみろ

副部長、大安寺ですた。

藤田の麺道楽の営業を確認。
ジャスコ横の麺道楽は既になし。

時間の都合がつけば直ぐにでも行きます＞田辺食堂

加速を付けながらつまらなくなるね、このスレ
１の私物化もひどくなるし
君は来ないで、あなたは来てなんて何様？

別に何様でもいいんですけど、主旨は１に書いてあるとおり。
他所のゴタゴタをここのスレに持ち込まないで欲しいってことです。

>272
横槍すまそ。
アナタが書いているのではないかもしれませんが、
一部の人しか分からないような内輪ネタを投稿され続けるのは、
見ていて気持ち良いものではないですよ。。。

美味しいお店とかの情報は大変ありがたく、
参考にさせていただいておりますが。m(_ _)m

>273 おっしゃてる事はわかります、わたしは１以外の名前で書き込みしてません。（一部例外も解かり易い名前です）
内輪の事も色々知ってるんで、ちょっとわかりにくい事も書き込みしてますがスルーして下さい。

それはダブルスタンダード

自分だけ例外だと思ってないかい？
そんなに自分の裏知識をひけらしたいんだったら、自分でHP作れば？

中国掲示板でうだうだ言ってもしょうがないよ、というか皆貴方の発言に冷めてるよ。

あさひ軒＠下庄　ラーメン３９０円　
　昔の屋台風。３０年前「丸天」がこんな感じだったか。背脂はなかったけど。
深夜疲れた体には,こうゆう何気ないラーメンがうれしいかったなぁ。
特製鉄板チャーハンはプラス２５０円。石焼きビビンバのようにして食う。
セトメニュウは他に餃子,唐揚げ,豚バラ丼など一品付けて２５０円増。
二品付けて３５０円増。

>276 そうかもしれませんね。
そろそろ潮時のようです、もうここへは来ないようにします。

あんま文句ばっか言わまーや。
注意するのも適切な表現で注意しようや。

庭瀬？の山幸（温泉）の横に出来ているほったて小屋みたいなラーメン屋さんはおいしいのですか？いつもすごく人が並んでいますが…なんでも期間限定だとか…？

>1へ
どうせほとぼりが冷めたらまた帰って来るんでしょ（名前変えて）
その時はしょうもない裏？知識を披露しないでください。

>>280
>>88の九一麺ですね。
東岡山に来た時も異常な人気でなぜかジジババが多かった店。

「味の伝道師参上！」というより
「味の電動こけ師参上！」の方が合ってるようなお味。

まあ、ゆるゆるいこうや。

藤戸の田辺に電話し夕方６時までの営業を確認

粘着なしでいこうや。

あさひ軒結構人入ってるね。
今度行ってみようか。前の店もそんなに嫌いじゃなかったんだけどね。

其の前にサーカスラーメン食えや

イヤです。

２８３に同意します。

<1>さんが弐板の方に逝ってしまわれますた

つんくんガンバ。

次スレ
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1080137221

>291
まあ厳しいこと言われてたからね。
嫌気がさしたのかもなぁ。
しばらくしたら戻ってきてくれるっしょ！

ココどこ？

コントってラーメン屋があるらしい

今、ラーメンは高松の方が熱い

ごんなは大丈夫か？

「ごんな筈じゃぁ〜なかった・・・」

みんなぁ〜！高松にっ！いらっしゃぁ〜いっ！

ゆうがたＤＯＮＤＯＮ