柚子胡椒　VS　かんずり

ここで決着をつけよう。

２ライトニングボルト！

戦う意味がわかんね

ｶﾄﾁｬﾝ､屁 ゜

うーん、両方とも好きなんだがこの二つが
揃っている家庭は珍しいんじゃないかな。

かんずりは新潟、柚子胡椒は・・どこだっけ？

柚子こしょうは九州だす。

σσσ柚子こしょうを語ろう　2瓶目σσσ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1068642032/l50

こちらへ〜。

豚汁はかんずり、ステーキには柚胡椒

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>>5
うち両方あるよ、関東だけどスーパーの棚に並んでたよ

焼き鳥の場合、塩は柚子こしょうで、タレはかんずりで・・

東京だけど、ゆず胡椒の方がポピュラーなのかな？
ゆず胡椒が売っていてもカンズリは置いてない店は多いみたいな気が汁。
俺は、カンズリの方が好きなもんで気になっていた。

毘沙門天

>>8
そろそろできましたか？

かんずり漬けが好き
あんま売ってないのよねえ

うちの実家も２つともある。
柚子胡椒なんか赤・緑と２種類そろえてある。
親父がすきなんだよな。

　　　_,ヾゝ'"'" " '"､,;
　　　,ﾗ　　　､_　　　〃,､
　　 ｲ　 r-'ｰﾞ　"ー‐､, ﾐ
　　 i!　 ,!　／ 　 　 ＼　|ﾐ
　　 ,j　i 　　 - 　 　 -　｜
　　 ,,(6 　　　 ,,.. ↓..,, 　| 　　＜せんずり
　　　 メ,　　　　 ー　 　/ 　　　　　　
　　　　,.-'＼ ...,, ｰｰ､,／､ 　　　　　
　　　//:::;;:::::::::::::::::::::▽:::::::ヽ
　　　|||::::|::::E N E O S::|::::::|　
　　　|||::::|:::::::::::::::２:::::::::::|:::::|

レッツバスロマン

　　　　 　　 ＿―Σ⌒３―、＿
　　 　 　 ／∴: : : : :~~~~. .　　　. .＼
　 　　 ／∴: : : : : : : . . . .　　. . . .　 .＼
　 　 /∴∴: : : : : : :.: : : : : : : :: : : : : 　 ヽ
　　 ｜∴∴: : : : : : :.: : : : : : : :: : : : : 　 ｜
　 　│∴∴: :（●） : : : : : （●）: : : : :　:｜　
　　　|:∴∴: : : : ＼＿＿_／: : : : : : : :　 |
　 　 ヽ∴∴: : : : 　＼／　: : : : : : : 　:::ノ　

柚子：言わずと知れた柚子ポン・ポン酢の材料。
醤油・酢・他の柑橘類と合わさってのポン酢として
これから鍋物の季節に活躍。

そろえると信号のようになります。

家も両方あって、両方使ってる。
どっちも最初にいただいた時のウマーな感激が一入だったので
ここはＶＳなんぞといわずに、第三勢力などあればむしろ
勃興して（知ってる人が紹介して）ほしいものであるな。

ウチも両方常備しています。魚つみれ鍋はかんずり、鶏挽肉だんご鍋は柚子こしょう！(^-^)。

柚子6個
唐辛子250g
天然塩50g

かんずりって初めて聞いた
柚子胡椒は使ってます
大阪にかんずりってある？

両方あるけどかんずりの熟成した唐辛子の風味の方が好きだな。

関西では柚胡椒はマイナーなの？

かんずりも柚子胡椒もじつに美味しい。
風味が落ちずに開栓後も風味が落ちないのはかんずりかな。
柚子胡椒は自作したりするとまた格別な風味。


でも比較する対象ではないとおもうぞ。

かんずり食べてみたいな

柚子焼き飯を作ってみたいけど、調味料はどっちがおすすめ？

>27
かんずりが個性的でうまーな感じ
一般的には柚子ごしょうかな。

28サソのおすすめの、
かんずりでチャレンジしてみます。
おいしくてきたらイイなぁー

違いの判らない作家を晒してみたり
ttp://www001.upp.so-net.ne.jp/mercysnow/LinkDiary/index.html

寒作里は登録商標だけど、柚子胡椒はどうなの？

保守

アボガドと柚子こしょう。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

アボガドと柚子こしょう。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>33-34
もちつけ。

>>33-34
もちつけ。

>>35-36
ちょｗｗｗおまｗｗｗｗ

かんずりの地元新潟出身ですが柚子こしょうも大好きですよ！
唐辛子と柚子を使ってるのは同じですがそれぞれ違う味わいがあります。

ゆず胡椒はハマったなー

いま「はなまるマーケット」で柚子こしょう特集やってる。
デパ地下・スーパーから柚子こしょうが消える悪寒。

SBのチューブで出てるって初めて知ったよ。買いにいこっと。

智惠子は東京に空が無いといふ、ほんとの空が見たいといふ

赤の柚子胡椒って、やっぱ九州行かなきゃ売ってないのかなぁ…

近所のマ○ーマートの胡椒売り場にはなかったorz

>>43
今日西友逝ったら売ってたよ。ﾌﾝﾄﾞｰｷﾝとかいうとこの
ちなみに東京です

新潟だが、近所のスーパーに行ったら柚子胡椒はﾌﾝﾄﾞｰｷﾝとSBのしか置いてなかった。
どっちも食べたけどSBのはもう買わない気がする…

ゆずごしょうと言えば、黒嶽荘のが最高。
岸朝子も言ってる。

岸朝子なんてタイアップばかりですけど。

岸朝子　(*´д｀*)ﾊｧﾊｧ

ﾓﾏｴﾗ岸朝子でｶﾝｽﾞﾘしてんじゃね？

ちょっと前のスピリッツの美味しんぼにて
水餃子の付けタレ→青柚子胡椒溶いた醤油
焼餃子の付けタレ→かんずり溶いた醤油
を推奨してましたが赤柚子胡椒の立場は…？

辛いだけの日々が続いてます
逝ってきます

　　 ||
　Λ||Λ
（ / ⌒ヽ
　| | 　　|
　∪ 亅|
　 |　|　|
　 ∪∪
　　 ：
　　 ：

　‐ニ三ニ‐

　　　||
　　Λ||Λ　　>>52
　（ / ⌒ヽ
　 | |　　　|　　　　　 早まるな！
　 ∪ /／／ﾉ　　　　　　　∧∧,〜
　　|／／|　|　　　　　　( （⌒￣ `ヽ　　　　＿
　　／ ∪∪ 　　　　　　　 ＼　 ＼　`ー'"´, -'⌒ヽ
　　　　　　　　　　　　　　/∠＿,ノ　　　 _/
　　　　　　　　　　 　 　/（　ノヽ､＿/´　　ヽ
　　　　　　 　　　　､（ 'ﾉ（　　　　　く　　　　 `ヽ､
　　　　　　　　　　／`　 　＼＿＿＿_>＼＿＿_ノ
　　　　　　　　／　　　　　　 /＿_〉　　　　 `､＿_>

なんかかんずりってｴﾛくね？

かんずりとゆずこしょうで、
おすすめのメーカーは何処？お前らおしえろ！（ｗ
スーパーマーケットで買えるやつで、おながいしますｍ(__)ｍ

>>51
え！？
俺の味覚では、逆だと思う。。。

>>55
そこいらのスーパーで売ってるヤツでいいよ。
まじ極めるならデパ地下・通販になるからな。

スーパーの品揃えだと
かんずりは事実上ひとつしかない。
柚子ごしょうは、個人的にはフンドーキンあたりが無難かな。

>>56
ありがとう！
美味しい奴と出会うためには、
デパートの地下にもぐらないけないのか…
とりあえず柚子ごしょうの候補にフンドーキン入れて御香〜

豚汁にはかんずり。
美味い！

豚とかんずりは相性がｲｲなぁ！

ゆずこしょうはフジジンでしょ！

かんずりはまだ買ったことないんだｺﾞﾒﾝ。
でも一時期柚子胡椒にはまっていろいろ取り寄せまくってたら
柚子の風味が物足りなくなってきた。
で

大分のかぼすこしょう　ｳﾏ〜〜〜

近所では手に入らないから送料がorz
とりあえずはスーパーのフンドーキンのゆずこしょうで我慢してる
S&Bはﾏｽﾞ〜

味覚障害ｷﾀ━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━!!!!
糞ドーキンは塩からいだけ
ヱスビーは柚の香りが素晴らしくて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

かんずりってまんずりして取れたまんかすを発酵させて作ったの？

＞63 なめてみればわかるわな

>>5

柚こしょうは刺身にも合うよ。

よく行くイタリアンのシェフは、あるメーカーの柚子胡椒を
隠し味に使ってるって言ってた。
どこのメーカーかは、既にここで出てる・・・よ

＞67　どこのかハッキリ言え　ヴォケ

>>60
フジジンもアリですね。
本州のスーパーで見かける、九州のメーカーの柚子ごしょうといえば
フンドーキンかフジジンだ。

オーシャンフーズ社の柚胡椒が一番美味い。
ここより美味いのは無いね。

ほほぅ、で、どこのと比較されたんですか？

自然食研の『櫛野農園の柚子胡椒（40�c×3瓶\1400）』が、おしいかったです。エスビーの柚子胡椒はあの値段だけに原料にソルビットやセルロースが入っているので、なんだかなぁ〜(;^_^A

今まさに柚子コショウを食べてた。

鶏肉と大根を炊いただけ（味付けなし）のものに柚子コショウをつけて。
マヂ美味い。

カンズリも好きだけど、どっちかだけしか買えないとしたら柚子コショウを選択。
柚子コショウなら、それだけで白いご飯もいけるし酒のあてにもなる。

柚子胡椒は、
塩がﾀﾌﾟｰﾘ入ってる物の方が持ちが良くてｲｲ鴨!!!

酒の肴にカンズリさえあれべ至福。

沖縄のシークヮーサーこしょうってどうですか？
もちろん柚子胡椒のパクリなのは明らかですが、
ウマければ別にいいやと思って。

ユズ胡椒よりも前に、かんずりを知った。
ちなみに中部地方在住なんだが、10年前ぐらいからかんずりコーナーが出来ていて、
ここ2、3年でやっと柚子胡椒が進出したぐらい。

古くから知ってるからってわけじゃないんだが、かんずりの方が
旨味が強い気がするな。
柚子胡椒はツンツンとした柚子の香りと塩気が強すぎる。

>>76
地元の沖縄グッズ屋に置いてあって、すんげー気になる。
かと言って冷蔵庫の中にはフンドーキンの柚子ごしょうがあるわで
積極的に買う気にゃなれん。

かんずりは発酵食品だからなあ。
まろやかさとか甘味とか旨味はかんずりが上だろうな。
でも、柚子の鮮烈な風味とかパンチは
柚子胡椒の方に分がありそう。


柚子胡椒って、鮮度大事だよね。
初めて買った瓶詰め、何が悪かったのか変質していて
げにおそろしげな凶悪な風味になっていた。
暫く柚子胡椒不信になったよ・・・orz

刺身に柚胡椒は合うよ。
あと焼肉だね！
ふむふむ。

刺身は二切れ目まではうまくていいんだけど、そのあとは舌がヒリヒリしてけっこうツラい
山葵のようにすぐ抜けてくれるといいんだけどね

和牛ステーキを柚胡椒で食べました。
おいしかった。

焼き肉にも柚胡椒が合うんだ。
今度試してみる。

チキンソテーにゆず胡椒入りぽん酢かけてみて…
うまいよ

柚子胡椒フォー。

かんずりが活躍する季節が来ましたよ。
鍋物ではよく使うよね？

発酵した風味は絶妙
柚子胡椒VSかんずりは
かんずりの勝ちの予感

両方いいけど、暖かいぶっかけうどんなら柚子胡椒に一票かな。

この冬はかんずり１本で充分かも知れない
かんずりは、心も体も暖まる

漏れはカンズリに１票！

漏れはかんずりのあの発酵した感じが逆に駄目。
これは絶対かんずりで食わないとうまさ半減！って料理教えて欲しい。
どうせなら好きになりたいんで。

>>91
味噌とかキムチとかと相性いいですよ＞かんずり
チゲに各々がお好みで足すと味がワンランクＵＰしますし、
豚汁に加えてもいいし。
汁に足さずにお供のご飯に薄く塗りつけてもＯＫ。

きりりと味引き締めたいとき場合は柚子胡椒ですね。
塩胡椒振らないベーコンエッグとチーズを具にして
トーストにさっと柚子胡椒塗り広げたのに挟んだのが好きです。

具材次第じゃん結局？
豚とか牛ならかんずり
魚や鶏なら柚子胡椒
基本はそうじゃない？
というか漏れはそんなｶｿｼﾞで使ってまるけど・・・

焼鳥の塩には柚子胡椒、タレにはかんずり。

>92
昔キムチの代用で使ってどうにもいまいちだったんだよね。
そうかキムチにプラスすればいいのか。。。
やってみるよ
さんくすこ。

＞93
素のままだとあんまりうまくなかったもんで。
なんかの調味料に+αで使う事にする。

>94
焼き鳥のタレにかんずりはうまそうだ。
感謝。

>>96
イカ塩辛＋かんずりも(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

せんずりにちょっとした刺激を加えるのに（ちょっとだけかんずり使うと（・∀・）ｲｲ!!

>97
ゆずの皮は入れるけどなあ。
かんずりもやってみるわ。

100

柚子胡椒とポン酢でサラダ食べてるよ。

かけうどん：柚子胡椒
かけそば：かんずり

ですね。個人的には。

ゆずこしょうを冷奴につけると50円位なのに高級料亭の気分が味わえる

かけそば：かんずり
うまそー
よーし。今度、そばにかんずり入れて食ってみよう。

完全に柚子胡椒の勝ちだよね。
ブームに沸いたって一年って感じ
それこそ何にでも柚子胡椒入れとけって
感じだもんな
九州人なんてびっくりしてんじゃない

うちはもみじおろしをつくる為だけにかんずり
を買ってます

>>103
ついさっき、それをやって (･∀･)ｳﾏｰ
冷奴じゃなくて鍋の豆腐だけど
柚子胡椒を使うと、野菜やら何やら
腹が破れそーになっても箸がとまらん

豆腐は健康によかよ♪
ガンガン食ってよし！

豚汁限定ならかんずり。

>>106
うまいよね〜。
あっさりした物には確実に柚子胡椒があうよね。冷しゃぶとかもウマー

>>107
豆腐＋運動で一ヶ月で12kgやせたよｗ

比じゃなくかんずりの勝ち。
柚子故障が話題になって物産展で買ってみたが一度使って再度使う気になれなかった。
繊細さ、深みなく大雑把杉

>>110
こればっかりは好みの問題だけどな。故障と書いてる時点でやや悪意っぽいが。
俺は新潟だが柚子こしょうもさっぱりして好きだな。
肉料理などこってりしたものにはかんずり、
豆腐やうどんなどあっさりしたものには柚子こしょうと使い分けてる。

いまさっき、ゴマドーフに柚子胡椒と醤油で食べたのよ。おいしかったわ。
よく納豆にも混ぜるわ。　柚子胡椒。　スパゲテイをフライパンでオリーブオイルと柚子胡椒で
いためて食べるのも好きだわ。
カンズリってこのスレ見るまで聞いたことなかったから、今度お店で探してみるわね。

カンズリ
発酵した風味がなんとも言えない美味さがある。
ゆずこしょう好きもお試しあれ。

ハウスのチューブ入柚子胡椒が一本１００円だったので買い占めといた♪

かんずりが１００筋で５本１００円だったので買い占めた♪
最近、原の具合が良くないのは寝不足のせいか？

昨日デパートでウワサのかんずりを見た
・・・・うおぅ！Σ(ﾟﾛﾟﾉ)ﾉ　赤かった。

>>116
デパート ×
百貨店 ○

同じじゃ無いの？

関東･･･デパート
関西･･･百貨店

タウンページは昔百貨店で載ってた。今はデパートで載ってる。

俺は百貨店と呼んでいる。
理由は少し上品な感じがするから？

かんずり命

2006年AGE

デパートの新潟物産展で「吟醸かんずり」っつーの売ってるらしいんだが、
コレは普通のかんずりとは違うの？

>>124
まずは買え。話はそれからだ(;´Д`)

生かんずり喰いてー

でも吟醸かんずり高いんだよー
フツーのが７００円ぐらいで吟醸は１０００円ぐらいなんだよー

賞味期限迄まってみたら？
多分売れのk

鍋にはかんずり

【新潟】雪さらし…特産の香辛料
「かんずり」用唐辛子の鮮やかな赤が映える
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1137861476/

ﾃｽﾄ

鰯フライをポン酢と柚子胡椒で攻めてみた
魚と柚子胡椒って・・・・最強(；´Д`)

プリプリの地鶏を炭で焼いて
柚子胡椒のみで食らう
これ最強ヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧｧﾝ

タバスコ最強！！
異論は認めない。

華麗にスルー

>>133
骨付きラムもうまいよ

にんにく醤油が最強だ！

流麗にスルー

かんずりというものを初めて知り
ｽｰﾊﾟｰに買いに行ったのだが
柚子胡椒の倍の値段だったので
買わずに帰ってきた
でも1度でいいからかんずりというものを食べてみたいな

>>139
買えよ、貧乏人！！

漏れも結構買うのは迷う値段だったな
その割には今市だった＜かんずり

柚子こしょうが切れたので初めてかんずり買ってみた。
このにおい、この味・・・これって豆板醤とどう違うの?

豆板醤？
舌か頭がおかしいんじゃない

間違って韓国産のばちものを買ったんじゃね

　　　　＿_
　　＼ﾉ'∀ﾝ　ﾋｬｯﾎｳ
　　ノ 　ノ￣
　／/

第一、かんずりも味はゆず胡椒ベースだよなあ
さっぱりゆず胡椒、まったり辛いかんずり

「ユズは偉い」というところまで読んだ。

匂いつうか香りってのは慣れると感じなくなるからな
柚子こしょうで鼻が馬鹿になったところに
かんずり使っても唐辛子の発酵した味しか感じないんじゃね?
豆板醤に近くなるわけだ

大阪タカシマヤで売ってたので買ったが
リピートしていない。

↑感摺りね。

>>150 なんかヒワイに思えるのは俺だけか。そうですか。

柚子胡椒はｷﾞｬﾊﾞﾝのが一番美味しいですよ！値段的に。誰か柚子胡椒手作り出来るレシピ教えて下さい。

>>152
つttp://www.google.co.jp/

>>152
GABAN以外のメーカーいくつ試したん？

ぼくの家の近くにかんずり製造(雪にぽい)してるんだけど
近所の人でかんずり好きって人いないね。
ぼくも好きじゃないね。わさび、唐辛子が好きだ。

なんでコイツかんずりなんかに粘着してるんだ？
142あたりから

もみじおろし最強！！！

かんずりうまそうな感じするけどな

日本酒との相性は無論抜群
少し甘めの熱燗とあわせれば極上
白身魚に少しつけても味を引き立たせてくれる

そりゃ柚子胡椒に万能を求めたオレがバカだったよ
しっかしシュウマイに柚子胡椒は・・・・合わない(ﾟω･`)ｱﾋｬﾎﾞｰｿ
餃子にはイイ感じで融合したんだがなー

かんずりのまったり、好きだなあ。

柚子胡椒は当たりハズレが激しくてギャンブル性高い。
美味しいのに当たると ｱﾋｬ( ﾟ∀ﾟ)ﾉﾎｰｲ! となるが、
不味いのは蓋開けた直後に始末を考える。

>>161
さすがに蓋開けた直後には、不味いかどうかはわからんじゃろ

餃子にも柚子胡椒は合わんかった
単品素材のほうが合う気がする
鶏肉あぶったやつとか白身魚とか

>>163
ここには柚子胡椒とは出てなかったけど
実際の商品にはあの緑色のシゲキ的なヤツを使用 (･∀･)ｳﾏｶﾀｰ

ttp://www.teamnamja.com/ftp/naniwa-gyoza/contents4.html

ゴメン。鉄なべＡ江本店のリンクのつもりが・・・orz

しゅうまいに合うよ(*´∀｀)ﾉ柚子胡椒
餃子は合うやつと合わないやつがある気がする

ゆず胡椒は和牛ステーキに合うね。
ふむふむ。

あげ

>>167
和牛なら柚子胡椒っとｃ⌒っ*ﾟーﾟ)φ　ﾒﾓﾒﾓ...
普段は、オージービーフの赤身肉をソテーして
溶かしバター＋山葵醤油で食べてます。

烏賊刺を柚子胡椒溶いた醤油で食べると美味しい。
なのに、鯛その他お魚の白身とは合わないよう・・・

子猫

(*^-^)b明太子のやまやの柚子胡椒が超うめぇ

豚汁＆かんずり！美味そう！今日買ってこよ(^-^)/

柚胡椒ポン酢は美味いよ。
商品として売られている。

柚は素晴らしいということだな

唐辛子もな

柚胡椒は餃子につけるよな？

あげ

柚子胡椒の赤いの使って、キンピラ作ってます。かなり好き。

かんずりの方が好きだったけど、柚子胡椒自作したら逆転した。

冷やしうどんに柚子胡椒は合うでしょうか？

かんずりか、昔偶然、工場の前通った事あるね。
最近はどこでも売ってるね。

かんずりって何？

はじめてかんずり買いました！
冷奴の上に薄く満遍なく塗って食べるとうまいですね。

5.EapUdon2 <= #ktVR77ei
MMesi1jqWc <= #XtVUX{|Q
78l/WjBudo <= #ptVY-e33
0xIti563nk <= #(tVYojf8
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0NcgISatoc <= #{tV:AY93
4wGKingHiU <= #3tV@)Y`_
pe.YukiC7M <= #8tV@uSSL
CLNo.1RH3s <= #ytV[]HzF
j6X3SabasQ <= #%tV^EixP
5vGzSoulBo <= #LtV`jp4s
WOaAFileB2 <= #F]|0/)zV
YokoHg11GU <= #(]|91v@*
nAIti5h6cc <= #j]|Au[}3
i3SWare/iU <= #L]|C3*-+
YJigaEzw7k <= #a]|I+G]O
MisoQGrR1k <= #p]|PNQ?7
gQbi1umau. <= #Z]|S&-n3
DVILIXSing <= #P0j2nfjY
aUZwMYome. <= #w0j5aLp%
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gBookOb3Xs <= #&0jIbY4t
.lY6a8Budo <= #20jRY_xR
ESoulPrmLk <= #J0jRS/T'
h.EydSabaM <= #s0jS$&w:
G.qCMizuy. <= #!0jSo/ik
KScjTSemiI <= #Y0jZi5n4
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jjuNo.1q22 <= #t0jhyB=Y
Q/MiroyLcQ <= #:0jjb3x4
ecKomeLDyA <= #20jn#N-%
n2HosiqfKk <= #F0jpcjLW
BobKStar/U <= #f0jq#N-%
fLBAMisoeY <= #L0jwaLp%
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MaziK/FrzM <= #d0j#3SU@
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DB1zMirij6 <= #\0j;FY-T
rMilkR394M <= #C0j\$]+!
zy6ZSoulpU <= ##0j_R551
Fp1CupXuUs <= #b0j~SKlw
6pKWDrMaho <= #X)c0kwmb
JNeD.TumaA <= #M)c6GQB#
Cola/GAdqc <= #])c8;Kl7
wJazzA0KyE <= #Y)cA_b_X
r7743Smao. <= #~)cE?APh

寒作里って書くんだね

決着なんてつける必要なし

保守

決着をつけろや！！

>>185
勉強になった。なかなか味わい深い言葉だね。

かんずりを初めて食してみた
柚子胡椒を熟成させたようなまろやかな味…
つーか同じ味やんけ！

>>191
おれ九州人で、本州に出てはじめて「かんずり」を知ったんだけど
これはこれで、本州だとこんな味になるんだろうなぁ、
コクがあって、香りもまったりで、うまいよなー、と思う。

柚子ごしょうは比較的インスタントに熟成させるので
辛味と香りがストレート。
これまた捨てがたい。

vsではないと思うよ。

個人的には豚汁にいれるなら断然、かんずりです。

ユズ胡椒初めて食べましたが、すごくショッパイというのが正直な感想です。
フンドーキンというメーカーのやつです。

ステーキには柚子胡椒

鶏肉に柚子胡椒最高

鳥鍋食べたい…一人じゃ無理だorz

>>196
【土鍋】独り鍋　４【鉄鍋】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1132999665/l50

>>194
フンドーキンのはしょっぱいね。
別のメーカーのはもう少し塩気が少なめだった。

保守

>>196

つ 7/11の独り鍋

成城石井で買った八女産の柚子胡椒がおいしい。お茶やさんが作ったみたい。味噌汁、おでんによく合う

夏に作っといた青唐辛子をFPで粉砕して塩入れといたのだけど
冷蔵保存してけど臭いが青臭くなっちゃってるけど、やっぱ種とらないで粉砕すると持ちが悪くなるの？

初めて柚子こしょう作ろうと思ったんだけど捨てるべきか柚子入れようか迷ってる

新潟県生まれなので、絶対せんずり派。
（東京でも手に入るのが嬉しいね・・・　これからの季節は手放せません）

ていうか、柚子故障って「胡椒」ぢゃないじゃん！
看板に偽りあり。

>>203
日本のどの地方でも、世界のどの国でも、
日本の標準語で言うところのコショウ・カラシ・トウガラシの区別は、あいまいだよ。

熊本の俺の郷里だと
方言のコショウ＝標準語のトウガラシ
方言のカラシ＝文脈によって（標準語の）トウガラシだったりカラシだったり

かの半島でトウガラシはコチュと呼ぶ訳で
これは漢字で「胡椒」だもんな。

>>203
新潟県生まれなので、絶対せんずり派。

釣りですか？・・・釣られたけどwww。

206

新潟出身だけど
ばあばやじいじは胡椒＝唐辛子だった

豚汁にはかんずり

その昔、西の彼方（胡の方）から来た刺激的なスパイス（椒）はみんな「胡椒」

ぽんずり

今、かんずりを付けながら餃子と焼き鳥を食べたけどマジ美味い。
かんずり＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞柚子胡椒

これはどうでしょう？
シークヮーサーこしょう
ttp://www.akamarusou.co.jp/commodities/sq_kosyo.html
食べたことある人います？
柚子胡椒の沖縄版という感じなのかな？

数年前、引っ越して来たお隣りさんから、手土産に柚子胡椒をもらって以来、すっかり虜になってしまっただ

かんずりってここ見るまで聞いた事なかった

>>205　
新潟だけど柚子こしょうがやっぱうまい
でもなんでかんずりができたんでしょーね？

ｵﾅﾇｰ用盗撮画像掲示板


http://sports2.2ch.net/test/read.cgi/entrance2/1164995963/145

保守

自分は柚子が嫌いだった。
周りの年寄りは歳とれば好きになるもんだ、と言っていたけど
んなわけねーと。

ところがある時期、辛いもの好きからかんずりが気に入った。
でも、柚子胡椒は柚子臭くてだめだった。
しかし、かんずり食べ続けている間に好きになっちゃって
いつの間にか柚子胡椒も好物に。
今ではすっかり柚子好きにもなってしまった。
かんずりの赤唐辛子の風味と発酵調味料であるところが好き。
柚子胡椒の青唐辛子の風味と柚子のストレートな香りが好き。
この二つを対立なんてさせられない。うますぎ。

柚子は嫌いだけど柚子胡椒は好き。
塩ラーメンには柚子胡椒、味噌ラーメンにはかんずり。
料理の元の味を変えずに（多少塩気が強くなるのは仕方ないけど）風味を良くするなら柚子胡椒、
>>211にあるような、塩焼き鳥みたいな物にもう一つアクセントを！ってなのにはかんずりがいい。

どっちも甲乙付けがたいけど使い勝手は柚子胡椒に軍配があがるかな。

高山に行ったら柚子唐辛子なるものが売ってた
美味いよこれ

九州に旅行に行った時、初めて柚子胡椒にトライした。
鶏天につけて食べてみたんだけど、超ウマかった…
地元ではそんなに使わない調味料だけど、スーパーに売ってるし、存在は知ってた。
今まで口にしなかったことをはげしく後悔。

かんずり、味落ちてないか？
新井市時代の今より大きい瓶の時代のほうが旨かった
妙高市になってから味が落ちた

それはない
全く場所も変わってないし
大きい瓶ってのがよくわからん
今も昔も基本の大きさ同じだし

大分に香母酢胡椒ってのがあったがどうでしょうか？

昨日実家から、くしの農園の柚子胡椒赤と青が送られてきた。沖縄にはシーク
ヮーサー胡椒ってのがあるが柚子胡椒には負けているというか柚子胡椒のパク
リという感じ。

ゆ

ず

こ

う
ん
こ

柚子胡椒とかんずりを比べたらいけないよ。似て非なる物だから。

柚子胡椒は、フレッシュな感じ、かんずりは、マイルドな感じ。
どちらも美味しいです。

そうめんの友。かんずりと柚胡椒と素麺と素麺のつゆと２ｃｈと
アニメとパチンコとあったら生きていける

>>231
朝鮮玉入れやるくらいなら、公営ギャンブルをやってくれ。
頼む、そうしてくれ。

>>232
そっか。金がたまったら、弥彦競輪、かんずり、栃尾の油揚げ
小千谷のへぎそばツアーやりたお

日本人なら北朝鮮に送金するくらいなら、地方の公営ギャンブルやってくれ。

ジンギスカン屋に赤い柚子胡椒持って行ったが、持って帰るの忘れてしま
った。悔しい。

保守

久し振りの九州のうどん屋に柚子胡椒使った。旨い。

うどんに柚子胡椒入れるのって旨いね。

ttp://www2j.biglobe.ne.jp/~tatuta/cgi-bin/paint/15.gif

a

>>239
なにそれ

沖縄に柚子胡椒もどきが売っていた。
シークァーサー胡椒。

最近ずっと柚子胡椒で刺身を食べている。

ゆずこしょう鍋は、うま辛 味の鍋が一番。

http://www.umakara.com/products/index.php?mode=category&id=1
最近のハマリは、ここの「ゆずこしょう鍋の素」、
九州の「柚子こしょう」でしょ。

９９ショップでＳＢのチューブ入り調味料が１００円で売っていた、その中に
ゆず胡椒があったのでなんとなく買ってみた、賞味期限が切れかかっているので
なにかでためしてやれと冷蔵庫にあったハムに塗ってたべてみたら美味しかった
ホウこれがゆず胡椒というもんなんだ、こんど刺身で試してみよう。
　

SBはしょっぱいだけだってｗｗ

SBウマー

道の駅で買った柚子胡椒を年越し蕎麦に入れて今晩食べる。

>>248
亀だけど旨かったけ？

かんずりはひとつだけしか食べてないですが
柚子胡椒はたくさん試しました。
私がおすすめなのは、下村婦人会の柚子胡椒！
粒が大きくて食感が良いです。
何にでも合うけど、今の季節ならｶﾜﾊｷﾞやﾋﾗｽｽﾞｷの刺身を
ポン酢とでどうでしょう？

かんずりのあの癖が、刺身のときにはちと邪魔な気がします。
それ以外では好きですけどねw

柚子胡椒、しょっぱいのが多いんだよなあ。
イマイチ使いにくい。

山香の（有）加藤商店で十分。エスビーやハウスはしょっぱいだけ。

>>252
うちも使っている。by大分県民。

>>250
かんずりは商品名。ひとつだけで当たり前。

烏賊刺にはかんずりだな。

熱帯魚の刺身には柚子胡椒。

かんずり、ゆずこしょう、どっちも料理に合わせにくい。
どっちも下手に塩味付いてるのがだめなんだろうなあ。
それだけだと物足りなくて、醤油とか足すと過剰な塩分が気になる。
熊本土産でもらった柚子胡椒（赤唐辛子+柚子の粉末タイプ、柚子唐辛子？）は
すごく美味しかった。

超亀でｽﾏﾝが、

>>207
新潟県央在住だが、ﾊﾞﾊﾞは唐辛子＝ナンバン(南蛮)って言ってる。(大正元年生まれ)

因みにかんずりは上越の食いもんだっけ、最近まで家の食卓には無かった。 (ゆず胡椒が先だったw)

かんずりいいよ

うどんに柚子胡椒
うまいよ

餃子も

冷やし中華にも良いよｗ

鰹の刺身に柚子胡椒。青が切れたから現在赤柚子胡椒で。

ﾘｮｳﾃﾆ●ヽ(･∀･)ﾉ● ｳﾝｺｰ

大分に転勤決定！ストックしていた櫛野農園の柚子胡椒を職場に青と赤３つずつ
置いていくと言ったら先輩や同僚達が喜んでくれた。冷凍してたから賞味期限は
とうに過ぎてるが実家じゃ乾燥しまくった１０年物がまだ現役。

県外人は知らないと思うけど、県央って言い方はあの辺の奴等は喜んで使うけど、
実はあれだけのいい場所なのになぜか僻地のどん底の場所。
だから周りの新潟県人からさげすまれてるんだよ。
今回高校野球では恥ずかしくて恥ずかしくて、さっさと負けてよかったよ。

>>266
新潟市民だが別に蔑んでないんだが

雷にしろよ。

すまん、実は今の今迄、柚胡椒って柚と胡椒の混ぜた奴だと思ってた(-_-ﾒ)

通販もおkな「かんずりソーセージ」「かんずり明太子」その他色々もヨロw
柚子胡椒、新柚子のはまだかな。

かんずりは食べた事ないけど柚子胡椒は自作が一番うまい。

柚子胡椒は最強だよな
何の料理でもて一度使ったら柚子胡椒無しじゃ物足りなくなる

かんずりはちょっとマイナーすぎ
うまいけど、地方名物の域はでない

それでも、かんずりは最近手に入りやすくなってきたね。
20年くらい前だと、新潟に行かないと手に入らなかったけどね。

>>274
その代わり、味が落ちた。特に妙高市になってから
新井のときのは旨かった

フンドーキンの奴を随分前に食べて、しょっぱ過ぎて嫌いだったけど、最近エスビーのを食べてる。

ソーメンや冷たい蕎麦やうどんにも良いけど、我が家のマイブームは、鶏モモ肉を一口大に切って塩胡椒し、油を引かずにテフロンのフライパンで焼き、余分な脂を捨てるかペーパータオルで拭きながら、焦げ目をつける。途中酒を振って蒸し焼きにしても良い。

これを、柚子胡椒で喰うとサイコー！

息子も大好き。

親はつまみにサイコー！

そういえば、先日テレビでどこかの店が出しているステーキだかハンバーグにかける「柚子胡椒ソース」のレシピを紹介してた。

イタリアンドレッシング
和風ドレッシング
玉ねぎすりおろし
柚子胡椒
後何かあったかもしれないが、大体こんな感じ。

近日中に試してみるつもり。

ヱスビーの方がしょっぱすぎだろｗ
ゆずの香しないしｗ

>>278

なんだか、人工的な香りと知りつつ、はまってしました。

どちらが本物とか自然とかではなく‥。

悪食と言われようと、好きなものは仕方ない。

ユウキ食品のチューブ入りの奴を初めて見ました。

誰か使った事ある人いる？

スーパーで売ってるローストビーフは附属のタレで食べずに、
柚子胡椒と醤油でウマ―!

かんずり派だったオレは両方を食べ較べているうち、
かんずりと柚子胡椒、もうどっちもないとだめな体になってしまったwww

柚子胡椒鍋のスープの作り方を教えて下さい。

オメ

サッポロ一番味噌ラーメンにはかんずり＞柚子胡椒かな？

サッポロ一番塩ラーメンには柚子胡椒＞かんずりだな！

周囲の人間にリサーチしてみたら、
九州圏出身・焼酎大好きのんべの人間は、柚子胡椒の一択。
濃醇日本酒好き・甘酒べったら大好き下戸は、かんずり好き。

なんとなく納得。

雷にしろよ。

>>275
いや、おんなじとこだよ、って言って欲しいのか?

これを立てた1だけど・・・
まだ、あったんだね。

最近は柚子胡椒鍋にハマっている。
かんずりは豚汁に合うね。

まあ用途がややちがうので比較はできないねえ。

柚子胡椒とかんずりは別物だろう、用途が違うし似ていないので勝負にならないと思う。

こちらへ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/denpa/1221806869/194

俺の柚子胡椒魂に火をつけやがった。
鍋どころの騒ぎぢゃねー！　ってくらい何でもぶっかけて食ってる
ちょっくら2本目買ってくる
ttp://www.yuzu-cha-honpo.jp/SHOP/yuzu-pipi.html

>>293
途中までしか行ってないけど、それでゲームブックやったらいいのに。

田
比

かんずりってカラ味噌ラーメンの上にのっかってるやつ？

ちがうよ。
かんずりスレ行ったら?

この前、外国じゃあ胡椒も唐辛子もすべてペッパーだって聞いて、外国人は味障だなと思ってたら…(-_-;)

ためしてみよう

かんずり好きだけど
このスレ見て柚子胡椒も食べたくなってきた。
どこのメーカーがお勧めかな？
米良はスーパーで見たけど。

俺は>>282の気持ちがよく分かった。

今日、柚子胡椒を始めて食した。とにかく美味しい。味噌汁に入れたら激ウマ。
そのままでもご飯に混ぜてもいける。他の料理にも合いそうだ。
かんずりは大好きだが、それに柚子胡椒が加わった。

かんずり・柚子胡椒の最強のツートップ。素晴らしいとしか言いようがない。

鍋につけるタレがポン酢ならカンズリ優勝
@九州のひと

>>291
同意。
自分はどちらも好きだが、料理によって合う合わないあるしね。
どちらも代用品にはならないな。

すごいな。
たかが一個人企業の商品が数え切れないぐらい出ている商品と競うのか。

>>301
下村婦人会の一択

かんずりと柚子胡椒は別物だろ。

保守

柚子胡椒　と　かんずり　が勝負参戦するなら

ラー油　と　こーれーぐーす　も参戦せねばならんだろ

でも、それぞれ個性があり、優劣をつける必要を感じない

食材によってどれが一番かが変わってくる。。。

ラー油とよりタバスコとコーレーグースなのでは？

>>309
味覚音痴?
並列させる感覚が理解できない…

せんずり

保守

いつのまにか公式HPからここのスレへの誘導が消えてた…残念

>>314
そうなのか残念(´･ω･`)
でも公式HPからリンクされてたのは
【濃縮香辛】かんずり総合ｽﾚ【寒作里】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/salt/1085305956/229-

コンソメスープやポトフ、ポタージュに柚子胡椒がよく合う。
これがまたうまい

食卓の前には、柚子胡椒とかんずりを置いている
どっちを使うかは、ほぼフィーリングだが
大体自分好みの味になるｗ

自分はむしろ、かんずりともみじおろしの使い分け方がわからない。
高級スーパー（らしい）で瓶詰めのもみじおろしの場所を聞いたら、
かんずり（だけ）が置いてある場所に案内されたし…

市販の塩ラーメンに柚子胡椒
市販の味噌ラーメンにかんずり

マジで美味いからやってみ

今年も柚子胡椒作ったよ
去年のがまだ残ってるけど

>>318
かんずりでもみじおろしを作りなさいってこと

ボロネーゼにはかんずり。マリナーラには柚子胡椒。

ペペロンにはかんずり＞柚子胡椒。

S&Bの柚子胡椒チューブ開けてすぐはマズっ！と思ったけど
しばらく放っておいたらなんか美味しくなってたｗ何でｗ
シャウエッセンにわさびと一緒に付けて食べると旨い。わさびなくてもいいけど

俺はかんずりよりせんずりの方が好きだ

最近はかんずりみたいなオレンジ色の柚子胡椒が売ってる
緑の柚子胡椒とはちょっと風味が違って鍋には緑の柚子胡椒より合う

焼きソーメンの隠し味にかんずり最強。

料理してて、あれ？ちょっと味が薄くなっちゃったかな？
って時にかんずりを少し足すと大体なんとかしてくれる

第２３節終了時　ボトムズ順位表
　　　　　　　　　　　得失点差
15位 東京Ｖ 29 　　　　０
16位 愛媛　 25 　　　−８　
17位 鳥取 　23 　　−１５
18位 富山 　22 　　−１２
19位 熊本 　22　　　−１６
20位 北九州 20 　　−１０
21位 群馬 　19 　　−１５
22位 公務員 17　　−３０　　　　←

うまい

柚子胡椒

>>325 漏れはパイズリが…

豚汁にかんずり

SB しょっぱい

かんずりは高いね

ho

>>335
企業独占