オリーブオイルについてぬるぬるに語るスレ

ぬるぽ。

>>1
ガッ

調味料なのかなぁ？
辛味をつけてあるのは別として。

いきなり質問なのですが、
オリーブポマスオイルというものが安売りしているのですが、
調べてみると普通のオリーブオイルを絞った残りから溶剤を使って抽出したものだということですが、
味や香りはどうなんでしょうか。
かなり残っているようなら買う価値があると思うのですが、
飛んでしまってサラダ油とかと同じなんだったら意味がないし。

溶剤に関しては、普通の大豆油なんかもそうだから余り心配していません。

おれはミルク代わりに毎朝飲む。

ﾁﾝﾎﾞに塗って舐めさせる。
ｺﾚ最高!

ネタスレにマジレス格好わるいが

パンに付けて食うの好きだよ
あとニンジンサラダにバルサミコとオリーブオイルをあえて食うのも
好きだよ

＠名古屋千種区の「セカンドウィンド」という地中海料理の店は
オリーブオイルの使い方が美味いので是非にも！

サラダにかけたりして使いたいのですが、値段が違うとぜんぜん風味・味？も違うのですか？

お勧めってありますか？そんなに高くないもので・・・

エキストラバージンオイルを使う。にんにくと良く合う。
ペペロンチーノは絶対これ。
１００ミリリットルあたり１００円なら安い。

生食用はエキストラバージン
加熱用はピュア

エキストラバージンは当たり前だけど、この間スペイン料理屋で出てきたやつは、あまり精製されてないのか若干濁ってて、味わい豊かでおいしかった！
あれは十分調味料と言える感じでした。

加熱調理にはエキストラバージンじゃないほうがいいですよね？
近所のスーパーにはエキストラバージンしか置いていないので、
通販で買おうと思います。
おすすめのブランドはありますか？

加熱調理にエキストラバージン使うとどんな弊害があるの？
香り飛んじゃうから高価なエキストラバージン使っても意味がなくてもったいないってだけかと思ってたんだけど。

確かに香りは弱くなるけど、やっぱバージンの方が
オリーブオイルって感じがして、おいしい。

>>4
ポマスって石鹸を作る材料に使うのでは？
食べられるんですかーーーー？

ワイン作ってるグラーティ家のオリーブオイルが最高に美味しかった。
今までラウデミオが最強かと思ってたけど、グラーティ家の食べたらかすんでしまったよ。
今時期ならネットでも売ってるよ。
食べ物で感動したのひさびさ。
おいしいフランスパンにべっちょり浸して食べるのが最高。

ラウデミオにもいろんな種類があるね。
絶賛している人は、どのラウデミオ？フレスコバルディ？

フランスパンにかけて食べるとおいしいよ

エキストラバージンは熱に弱い　だからドレッシングにいい

エキストラバージンが熱に弱い？
香が飛ぶだけだろ

　　エ　キ　ス　ト　ラ　　　バ　ー　ジ　ン
　　　　　　　　　　　　　　　＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
↑
　　　　　　　　これだけでハァハァできる頃がなつかしい

ﾊｧﾊｧならヴァージンにしろ

やっぱオリーブオイルは、絞りかす入りで青臭いやつに限る。
精製済みのはどうも風味が薄い、その分ピーナッツやガーリックなどの匂いでごまかしてるんだな。

何かタミヤのアクリルシンナーみたいな臭いだなーとｵﾓﾀﾖ。

不憫なやつ…w

オリーブオイルと塩があればサラダが出来る

ポ〜パ〜イ！！

卵かけご飯に混ぜて食べると美味しいよ……ホントだよ

>26
この前ギリシャに行ったときサラダを頼んだらほとんどのお店でキュウリとトマトを切って塩＆オリーブオイルだけで味付けしてあるサラダだった…とてもシンプルで美味しかったです。（グレッグサラダ？グリーグサラダ？）

家でオリーブオイルに唐辛子とニンニクを漬けてるんですが、他にも美味しいアレンジはありますか？

イタリアの格言そのままだな。
トマトに、塩とオリーブ油をかければサラダになる。

最初は酷い味だと思ってたのに、今ではそのままスプーンで飲むぐらい好きになっちゃった

3000円とかのオリーブオイルってどうなん？

うまいよ

このオリーブオイルは去年食べたけどおいしかったよ。
ttp://shop.nisshin.oilliogroup.com/

ﾃｨﾑﾎﾟ ﾊｧﾊｧするときしか使わないな

業務スーパーでたまに売ってる
1リットル500円くらいのエクストラーバージンは質どうなの。
すぐに売り切れてるようだから人気あるのかな。

>>34
ピエトラ・コロンビナってやつだろ
激しく旨そう
しかし激しく高いな

あったかご飯に醤油とオリーブオイル。
おいしいよ。

オリーブオイルでテンプラ。
サラダ油に半分混ぜるだけで最高。

>>38
マジ？

家のサラダ油をやめて全部オリーブオイルにしたい
でも実家だから無理なんだよなあ
しかも皆エ○ナが健康にいいとか思ってるのでそれを変えるのは大変…orz

スペインのオリーブオイルってどう？

>>42
安物は大抵スペイン産
味はどうだろう？

濃ければよい

スペイン産でも高級品は高い
それでもイタリア産より２割から３割くらい安い

>>45
スペイン産のお薦めは何よ？

保守age

>>46
スペイン産だと Nunes de Prado がおすすめです。
バカ高くないし美味しいです。

ヌニェス・デ・プラド
http://www.dhc.co.jp/shop/shousai/health/2001.html
http://www.dhc.co.jp/shop/shousai/health/2004.html
http://www.rakuten.co.jp/oliva/472106/476608/

でも一番のお気に入りはポルトガル産の CARM です。ぜひお試しあれ。
http://www.rakuten.co.jp/mp/652641/498751/

こんな超高級品もあるらしいけど。
　↓
究極のスペイン産オリーブオイル
http://www.rakuten.co.jp/oliva/472106/810124/

>>48
有益な情報ありがとう
さっそく試してみます。　

カルフールは、オリーブオイル安いし品揃えも豊富だよ。
うちは、コスタドーロのエキストラバージンつかってるよ。（500ｍｌ398円）

>>50
カルフールは日本撤退するらしいね。
店舗の売り先を探してるらしい。

目白の田中屋で
Nunes de Prado@500mlを1980円
CARM Praemium@250mlを1380円
で売っていました。断然買いです。

>>52
遠ーいよ。
ボクの活動範囲（新宿〜渋谷〜自由が丘）で売ってるトコ無いかなあ？

新宿→目白　山手線でたったの6分だよ
田中屋は目白駅から徒歩1分だし

ディチェナはどう？
やまやでお奨め品だけど別に安いわけでもなかった

オリーブオイルは臭い！

>>52
安っ！うらやましい

>>52
田中屋で Nunes de Prado と CARM Praemium をゲトしました。
CARM Praemium は1350円だったよ。

Nunes de Prado は値段を考えるとかなりお買い得。どんな料理にも使えそう。
CARM Praemium は強烈な香なのに爽やか。これは素晴らしい。

58です。書き忘れたので追加します。

CARM Grande Escolha の500mlも1980円で売っていました。
今回は買いませんでしたが、これもかなり期待できそうです。

52さんの情報で良いものを安く買えました。感謝です！
しかし良いものを知ってしまうと前に戻れないですね。

>>104
私も田中屋で CARM Praemium を買いました。
強烈な香なのに爽やかで素晴らしいです。

>>60
これってどこのスレへの書き込みをミスったんだろう？

CARM Praemiumってほんと美味しいよね。
てか有名だったんだ。すごくマイナーなオイルなのかと思ってた。
楽天で人気っぽいお店で買ったんだ。初回限定送料無料お買い得セットみたいなの。

で、変な話なんだけど、この間トレーニング&食事日誌を見直してたら
体脂肪率が妙に下がっていた時期と、
CARM Praemiumを使っていた時期がピッタリ合ってるのを発見した。
そのあと経済的な理由で別のEXオリーブオイル（安いけど一応製法とかこだわってるはずのやつ）
になったらまた元に戻っちゃって。
1ヶ月間くらいかな、いつもより2%低かったのは。
当時はなんでだ〜？と思ってた。不思議な事もあるもんだ。
また下がるかどうか試してみたいけど、もう当分無理。セールとかやらないかな・・・

ピュアオイルってなんじゃほい？ってなことで調べてみたところ、
精製オイルにエクストラバージンオイルを加えたモノ、とありました。
つまりピュアとはその名に反してピュアじゃないってことですよね？
そもそも精製オイルとは何のことなんでしょうか？
あと精製オイルとエクストラバージンオイルの割合とかってどんなものなのか、
知っていましたら教えてください。

>>63
ちょっとググってみたけど、
気になるオイルがあったらそのメーカーに直接訊いたほうがいいみたいだよ
ttp://www.speranza.jp/syurui.html

>>64
おお、ありがとうございます。
リンク記事読みましたが、エクストラの割合が1割とは予想以上の少なさです。
でも量販店だと外国の2流メーカーのものだとは思いますが、
ピュアとエクストラがほとんど同じ値段で売ってるんですよねぇ。
ピュアが黄色でエクストラが緑だったんですが、黄色の方がなんとなく美味そうだったので、
ピュアの方を買ってしまった私は愚か者デス。

> 2.　ファインバージンオリーブオイルとオーディナリーバージンオリーブオイル
> 辛みや苦味がやや強いですが、精製せずにバージンオイルとして使えるもの。
> 原産国ではごく一般的に流通していますが、日本の食用油の品質基準は精製を
> 前提としているので、日本には輸入できません。

って、どんな味なのかな。
安いけど特有の味のあるものが手に入らないんだとしたら、なんかもったいない。

いつも使ってるオリーブオイル(エキストラバージン)が切れたなぁと思ってたら
グレープシードオイル(フランス産)ってのに替わってたんだけど
体にはどっちが良いの？

>>67
板ちがい

こっちで聞け
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/supplement/1103169309/l50

ありがとう。行きます。

処女油
童貞油
純血油

サッポロ一番の塩に入れる。

イトーヨーカドーで一番高いオリーブオイルを買って飲んだけど美味しかった。
1000円したけどサラッとしてジューシーだった。

いいなあ。なんていう商品名ですか？

>>72
ogghiuのEXV

ありがとう

>>71
イトーヨーカドーもヨかとね

うぷ！

味の素のオリーブオイルと、日清のヘルシーリセッタどっちが
ヘルシーで身体にいいのでしょうか？
スレ違いであれば、該当スレ教えていただけませんか？

>>77
板違い
健康食板でキケー

別にここでいいと思うけどあえて言うなら
ここ（同板）か
【調味用】油総合スレッド@調味料板【炒め油】
ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1093098215/
ここ（料理板）かな
��油��
ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1037355749/

私は味・ヘルシーさどちらにしてもオリーブ油に1票だけど、
リセッタもすごく人気あるよね。
目的によるんじゃないかな

そだ、それよりこっち（健康食・サプリ板）を読んでみるのもいいかも
【サラダ油から】油脂類総合【マーガリンまで】
ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/supplement/1079417717/

オリーブオイル狂なので読んでないんだけど
勧めたところが機能してなかったら堪忍

78さんの書き込みに今気づいた・・・

ありがとうございます。
��油�≠ﾌ方に に聞かせていただきました。

>>4
オリーブポマスオイル
ttp://www.interfresh.co.jp/tunisia.html

villa brancaってやつ昨日買った
オリーブオイルはスペイン産が一番いいんだとさ
土壌や気候など理想的
オリーブ育てるのに地中海に面してないとダメらしい

>>84
ふ〜ん、ポパイに聞いてみるよ

>>84
御託はいい。そいつはうまかったのか？

ヌルヌルして気持ちえーよ

１）ヴァージンオリーブオイル
化学的な方法や高熱での処理を行わず、他の性質の油を一切含んでいないもの。
４階級に分かれる。

２）精製オリーブオイル
ヴァージンオリーブオイルを精製したもの。酸度が0.5％を超えないもの。


３）オリーブオイル（ピュアオリーブオイル）
精製オリープオイルにヴァージンオリーブオイル（但しランパウントは除く）をブレンドし、酸度を1.5％以下にしたもの。

４）オリーブ・ポマス・オイル（オリーブ残滓油）
パージンオイルを搾った後の残りカスに残留している油分を、有機溶剤（ノルマルヘキサン）を使って
抽出したオイル。
成分も異なり、国際規定では「オリーブオイル」と表示してはいけないもの。食用油ではない。

オリーブオイルを食用以外の目的に使ってる人も結構居そうだな．．
一体何に使ってるんだろ？

石鹸、オイルクレンジング、スキンオイル、ナドナド。

ダウロが好きです。そのまま　パンに付けて塩コショウで　食べます。

オリーブオイルと相性が良いパンは何だろう？
自分的にはライ麦パンとかが良い感じなんだが．．．．

ライムギのパンよりもコムギのパンに合います

>>93
実は、小麦は健康に良くないのだ

健康に良い穀物は、米とオート麦、ライ麦
人によっては相性が悪いが概ね健康に良いのが、蕎麦

アホエンオイルでおりこうになろう！

>>94
はぁ？
誰も健康に良い悪いの話なんかていないんだよ

オリーブオイルは健康に良いのだ

生まれて初めてオリーブオイルを買って、
パンにつけて食べるという方法をやってみた。
アロンアルファ臭がした・・・・
安いオリーブオイルだからかな？
好きになれなかったorz

>>98
バージンが良いぞ
女じゃないぞ

>>98
絞りたてのは旨いよ。

AJIN○M○T○の新鮮オリーブオイルってのと、
山○パ○の新食感食パンの組み合わせがいけなかったのかな？
今日もアロンアルファ臭がした・・・
今度は隣に並んでたB○SC○ってのを買ってみようと思う。

晩飯も食パンとオリーブオイルにしておいた。
なんとなくアロンアルファ臭に慣れてきた。
これからは、アロンアルファって美味しそうな臭いなんだなと思う事にする・・・

明日のためしてガッテンはオリーブオイルだって。前夜祭age

>>103

てめえ、













ボク、その時間お仕事でTV観れそうも無いので内容教えてくださいね。

見た　知らないこともあったのですこし勉強になった

>>105
内容教えてください

とりあえずオリーブオイルの瓶をアルミホイルで包んだ。
…って、１ヶ月近く食卓に置いてたから今更遅いがな。(´･ω･`)
次から気をつけよっと。

>>106
ガッテンの公式サイト見れ。

>>107
あれって、店舗にある間はだいじょぶなの ?

>>107
がってんだ

ためしてガッテン
http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2005q1/20050302.html

＞ではオリーブのフルネームは？
＞ 答え：オリーブ・オイル（Olive Oyl）
＞※油を意味する「oil」とつづりが違うのは、一種の洒落のようです。

一種の洒落のようです、ってのがいかにもNHKだねえ。

　（　＾ω＾）　んー…　 　　（＾ω＾　）　んー…　
　（⊃⊂） 　　　　　　　　　（⊃⊂）

オリーブオイル使うとセキが出てアトピーとか日光過敏も痒くなるな。
マクドナルドでもセキでるな。でも耐性ついてきたかも。あと使い始めは妙にムラムラ
きてオナりまくったし。グレープシードオイルやフラックスシードオイルっての
はどうなの？味的にも健康的にも。

オリーブオイルは健康に良いんだけどね
http://www.dadamo.com/typebase4/depictor5.pl?510

フラックスシードオイルは熱に弱いのが難点、
そのまま飲むかサラダのドレッシングで使うしかない
でも　A型、O型の人にはグッドだよ、特にA型の人にとっては
癌や糖尿病の予防効果も期待できる。
http://www.dadamo.com/typebase4/depictor5.pl?168

De Carlo
アルカモーネ買いますた。
ウマーでした。

ときどき話題になってるオリーブポマスオイルですが、
きのう業務スーパーで見たものは、
日本語で「食用オリーブポマスオイル・イタリア産」と書いてあり、
イタリア語と英語で栄養成分表示などがされていたので、
食用にできるのだと思います。
１Ｌで350円ぐらいでしたが、買わなかったので味などは分かりません。

>>116
イタリア産でその値段だと品質は疑問符かも？

美味いオリーブオイルでペペロンチーノ作ると
ビックリするぐらい違うよね

バリアーニ最高。
値段も最高。たぶん。
でも変な臭みがなくて、パンにつけるには一番だと思う。

>>16
グラーディのオリーブオイル買ってみた。
いままで味の素のやつとか普通にスーパーに売ってるやつしか使った事なかったけど
これ全然違う。オリーブオイルに対する認識が変わった。

まず、オリーブオイルって脂くさいみたいなイメージしかなかった。
でもこれなんかの果汁みたいですごくﾌﾚｯｼｭな香りがする。
まだドレッシングにしか使ってないけどぺペロンとか作るのが楽しみだ。

>>120
みんなペペロンばっかだなあ、なんか寂しい．．．．

ママ、どうしてウチはぺペロンばっかなの、もう飽きちゃったよ

>>120
Gratiなのでグラーディじゃなくてグラーティ。

>>122
作るのが簡単なの、ママはとっても楽チンだわ

個人的にオリーブオイル大好きで目玉焼きやチャーハンにも使ったりしてるんだけどこれって邪道かな。

>>125
味はどうよ？

>>126
オリーブの香りがします

>>125
邪道じゃないと思いますよ
オリーブオイルでさっぱり仕上げたチャーハンだしてる
中華料理店もありますし＜女性に人気だそうです

ところで、こだわりの銘柄とかありますか？

>>127
味の相性はどうよ？

>>125
うちの母も結構なんにでもオリーヴオイル使ってる｡
ちょっとした炒め物とか､焼き物などにも。

旨いオイルだったら､パンや野菜や冷奴やチーズなどにかけてシンプルに食べたい｡

トリュフオイルとやらを手に入れたんですが、コレどうやって使えばいいすか？

調べてみたところパスタやスープに使ったりするみたいだけど
他にいい使い方があったら教えてください
・・・スレ違いかな

>>131
トリュフの香を楽しむならシンプルなのがいい

パンにぶっかける
オムレツにぶっかける
バターとパルミジャーノ・レッジャーノで和えたパスタにぶっかける
肉料理のソースに混ぜる

卵や乳製品を使った料理ならたいてい合うと思う

>>131
ご飯に掛けると最高！！！

>>132
なるほど。パンは試してみますた。香りが楽しめていいすね
明日はオムレツに挑戦

>>133
それは微妙な予感がしますが、オイルが余ったらやってみます

>>134
むしろ、お米を炊く時にちょっと入れると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ご飯が冷めても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
マジおすすめ

>>135
どうゆう風に美味しいの？

ご飯が冷めても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰのために高価なトリュフオイルを使うのは贅沢すぎないか？

やっぱ、日本人ならご飯だろ

味噌汁にいれるとうまいな

>>136-137
炊き上がりがつやつやしてるし、香りもいいし、
心なしか歯ごたえもちょっと良くなったような感じ
贅沢かもしれないけどトリュフオイルが手元に
あるなら一度くらいはお試しあれ

>>140
そういう目的ならオリーブオイルで十分です
トリュフオイルの香を生かすなら最後に加えた方が良いと思います

オリーブオイルは幾らぐらい？暇な人背中押して

>>141
うん、普通のオリーブオイルでもいいけど、
やっぱりちょっと違うんですよ。
あと炊く前に入れるのと後でもまたちょっと
違うんですよ。
試してみれば分かってもらえると思うけど。

で幾らなの？


てか買ってくる

>>140
今度やってみようっと

>>144
1700円でしたよ。

950円の3割引で600円のエキストラバージン(500ml)を買いました。初オリーブです。ちょっと嬉しいｗ
｢ボスコ｣ってメーカーみたいですけど有名ですか？イタリア産みたいなんですけど

>>147
庶民向けのオリーブオイルです。
ボスコを美味しいと思ったことは一度もありません、残念。

ボスコは、、、炒め油、揚げ油ぐらいしか用途が、、、

ボスコのオイルで

　「オリーブオイルってこんなもんなのかー、何が美味いんだろ？？？」

と思ってたのはオレです、、、orz

ボスコは安売りの時に買って、アホエンオイル用にしております。

何か残念だな。お勧めは？

ボスコは日清製油のブランド名ですよ。
日本人に合うオリーブオイルってことであの味になってるんだと思う。
作ってるのはイタリアだと思う。

正解。10ポイント

ボスコよりはフイリッポベリオのほうがジューシーでうまいよな。ボスコは
薬みたいなビニールの焼けたような苦い味がした。

それは幾らぐらいですか？

ボスコはどうなの？

と思ったらすぐ前に出てた

>>156
ボスコはオリーブオイルの優等生ですよ、是非一度試してみてください。

オリーブオイルって高いよなっ・・・

うちのオリーブオイルは、イル　テンピオってかいてある。どうなの？？

イタリア土産でもらったオリーブオイルの瓶があるんだけど、瓶のふた（金属製）が
空かない。堅いんじゃなくて、ふたの下の部分(リポビタンＤでいえば、キリキリって
音がしてしたのほうにリング状のものが残るでしょ？あれ)もクルクル回ってしまうんです。
折角のおみやげ、なんとか使いたいのですが、開け方わかる方います？

経験ある方、どうか智慧を！

>>161
おそらく指で挟み込んで開けるのでは無いだろうか。
よく薬の瓶なんかにあるやり方で。

>>161
> ふたの下の部分(リポビタンＤでいえば、キリキリって
> 音がしてしたのほうにリング状のものが残るでしょ？
> あれ)もクルクル回ってしまうんです。

ペンチかプライヤーで固定して回せばどうですか？

釘を刺せ
以上

サンクス、まずペンチか何かで固定するプランでいってみまつ。

で開いたの？

開いたのか？

開いたのかって

開いたんだろ？

開きました？蓋が栓みたいになってるんじゃないかな？上に引っ張ったらポコッて開くかも

流石に開いたよな？

まだ開かないのか？

固すぎだろ。

鉄板だな。

いい加減開いただろ

開け始めて1週間だしね。

オリーブオイルってヨーグルトに合うかな？

合いました。

スペインのオリーブオイルは安くて旨いと思う。
風味に好き嫌いがあるかもしれないけど。

ボスコがコストパフォーマンスに優れると思う。

>>180
庶民向けのオリーブオイルです。
ボスコを美味しいと思ったことは一度もありません、残念。

ボスコを美味しいと言ったことは一度もありません、残念。

開いたんだよな？ってﾃﾗﾜﾛｽ
で？開いたんでしょうか？

いままでオリーブオイルはあまり使用したことがなかったんですが、
興味を持ってひとつ買ってみました。

たまたま売っていたやつを買ったんですが、
ユニオリバ・エキストラバージンオイルというやつです。

はじめ、青臭さにびっくりしたんですが、
これを試されたことのある方、評価はどんな程度なのでしょうか。
（まだまだオリーブオイルのおいしさについて舌が未開発なんで…）
よろしくおねがいします。

う゛り゛ゃ゛ゃ゛ッ゛！！

て感じ

>>179
スペイン産は美味しいの多いね。
イタリアと称してるオイルも実はスペイン産が多くて、ボトル詰めを
イタリアでしてるからイタリア産ってのが多いって話よく聞くよ。

そんな私は、安いコスタドーロかベラ（どちらもイタリア産と書いてあった）が好き。
青臭いとオリーブオイルって気がするね。

>>186
じゃあ、樽のまま輸入して日本でボトル詰めしたら日本産か？

表示する側の判断じゃないのかな？
表示基準がその国によっても違うんじゃないかな？
あくまでも、オリーブオイルの本なんか読むとそのよう事が良く書かれてるんだよ。

大量に売ってるところは、スペイン産のものをイタリアで詰めたり、またはスペイン産の
ものとブレンドしてる可能性はあると思われ。

オリーブオイルオンリーで揚げ物をすると
サッパリ食べられます。

>>189
サッパリでつか

高いでつ

ぬるぬるあげとくよ

>184
うちで使ってるのもそれ。＞ユニオリバ
安いので煮込みや炒め用にもダクダク使えてうれしい。
オリーブ風味がしっかり効いてて、生で旨いのもうれしい。

オリーブオイル慣れしてない人には、ニンニクと一緒に使うのが美味しさを感じやすい方法ではないかと。

>>193
なんだか青臭さにも慣れてきて、おいしいと思えるようになってきました。
パスタやサラダ、魚などにダバダバ使ってみてます。
にんにくとオリーブオイルのコンビって最強ですね。
馬鹿の一つ覚えで、にんにく＋オリーブオイルばっか作ってますがｗ
ありがとうございました！

あ。じゃあ、夏野菜のトマト煮込みもぜひ。

鍋にオリーブオイルだばだば入れてニンニク炒めて、タマネギ・ニンジン・カボチャ・ブロッコリー・ピーマン・ナス・アスパラ・インゲンなどなどその時用意できる野菜を適当に切って炒める。
そこに完熟トマト（生がお勧めだが缶詰でも可）を一人分1個見当で、ぶつ切りにして投入。
水分が飛ぶまで、時々かき混ぜながら煮込む。仕上げに塩加減して出来上がり。

スパゲティに和えてもいいし、冷やしても旨いです。

カポナータかラタトゥイユみたいなもんだね。
確かに、夏は冷やして白ワインかロゼなんかと頂くと最高ね。
私はそれにあれば、生バジルを加える。なければ乾燥バジル。

ラタトゥイユ大好き

(´･ω･`)知らんがな

>>198
禿藁！

つ [えっ？]

結局さぁ…みんなはどんなの使ってるわけぇ？
普段用、とっておき用、ダバダバ使い用など…。
それぞれのランクでそれぞれコストパフォーマンスに優れたのがあるハズ。

普通の人はそんなに使い分けてない。せいぜいVとPだ。

うちも、普通に気に要ったのを使ってる。
使い分けもしてない。
主にEXバージンしか使わないけど。

大量に使うのでなければ、何本も使い分けしてると全部酸化しちゃうよ。

バルサミコ酢と合うらしいね

>>205
マリ姐？

>>206
？？

よいしょっと…ﾊｧﾊｧ

結局今回もボス子エクストラバージンを買ってしまいﾏｽﾀ。
しかも1�g。。。消費するのに3ヶ月くらい掛りそう。

>>209
うちは、一人だけど1ヶ月で消費しちゃうな。

へーすごい。
料理好きなのね。
何か簡単に出来る料理あったら教えて。

>>210
そのまま飲んでるんやろ？

>>211
１日一回はパスタ作って食べてるんだけど、出来上がりにもう一度オイルをかける。
あとは、普通に炒め物やお肉をマリネする時にもオリーブオイル使うよ。
パスタの場合は２人前は楽に食べるので、使う量も多いかも・・・個人的にオリーブオイル系のソース
が好きなので、消費は早いほうかもしれない。
そうそう、サラダには絶対的にオリーブオイル。
あとね、カボチャを蒸してもレンジでチンでも茹でても良いんだけど
アツアツのカボチャにかけるドレッシングのお手軽で美味しいやつを
教えますね。
微塵切りの長ネギ（好みの切り方でも良い。量は適当だけど、多めのほうが良いかも））醤油、オリーブオイル。
オリーブオイルは醤油よりも少し多いほうが良い感じ。
美味しいから試してみてね。私はこれでカボチャが好きになりました。

補足です。
ジャガイモをオーブンで蒸し焼きにして、良く食べるんですが
それにも、塩、胡椒、オリーブオイルをかけて食べると、とても美味しいです。

ウチも１リットルくらいならすぐに使い切っちゃう。
パスタよく作るし揚げ物に使えばすぐに無くなるし
パンにもバター代わりに塗るしサラダにもかけるし
アイスクリームにもかける。

>>213
大変失礼ですけど、それで太ったりしませんか？
いえ、ちょっと油の摂取量が多いかなと思ったので。

デブではないですけど、私が太る原因があるとしたら、炭水化物と酒でしょうね。

>>213
身長体重きぼんぬ

>>179cm >>61kgですけど何か？

ばんは。イタリアの長寿のおじいちゃんは、
オリーブオイルをコップにいれてごくごく飲んでたよ。
肌つやも良く元気で、良い感じ。素敵だ。
私はそこまでしないけれど、料理する時に
大量に入れます。鍋の底が覆われる程度ね。
親や兄や彼氏にバンバン出すけど
みんなスラリと痩せてるし問題ないよ。
それより安いパーム油やマックを避けるべし！

>>219
ひょえぇー、スリマーさんだ！

>>220
私も飲んだりしないけど、オリーブオイルはパスタを食べ終わる頃は、
皿にけっこう残るくらいに使います。
オリーブオイル美味しいね。

バルサミコ酢と合わせます？
イタリアンの定番とかで
はなまるでやってたんですけど

オリーブオイル＋バルサミコ酢＋ワインビネガー＋塩・コショウは
イタリアンドレッシングの定番ですよね
隠しでハチミツを入れると味がぐっと立ちますよ

>>213-214
�dｸｽ
カボチャにオリーブかぁ。
じぶんじゃ、カボチャなんて調理して食おうと
思わなかったし発想に無かったよ。
今度やってみます。

パスタやサラダには使うけどひたひたになるくらいは
使わないな。
オレイン酸は健康にはよいみたいだけどオイルだから
カロリーは他の油同様それなりにあるみたいだよ。

実際カロリーなど大した目安にならないようです。
もってきました。長くてごめんちゃい。

『イタリア、ギリシャなど地中海沿岸地方の伝統的な食習慣を持つ人は、
他の欧米諸国に住む人に比べて、心臓病をはじめとした代謝疾患の発症率が
３分の１以下であることが判明しました。』
『多くの学者たちがいち早く関心を示したのは、地中海沿岸地方の人々が
意外にも油脂を多く取っていること、そして油脂分のほとんどは
オリーブオイルによるもので、その摂取量は１日に摂取する
総エネルギーの２５〜３５パーセントに相当するという点でした。
脂肪全体の摂取量から見れば、アメリカや北欧とほぼ同じ
レベルにすぎませんが、穀類主体の和食と比較すると
なぜかその量は極めて多いことがわかります。』

脂肪の質的な変化･･･つまり肉やバターに多く含まれる飽和脂肪酸と
オリーブオイルや魚油の主要成分である不飽和脂肪酸の違いが
体内における脂質の代謝を　大きく左右している　ことが判明したのです。
そして現在までに、地中海沿岸諸国、とりわけ南イタリアの食習慣には、
次のような特徴があることがわかりました。↓

�@ 代謝疾患や肥満の危険因子である動物性脂肪（飽和脂肪酸）の摂取量が少ない。
�A その一方、オリーブオイルを調理用油として使用することで、
　　一価不飽和脂肪酸や抗酸化物質を大量に摂取している。
　　しかも、オリーブオイルを多用することにより
　　各種ビタミン・ミネラル植物性科学物質・植物繊維
　　が豊富に含まれる野菜を摂取しやすい。
　　実際に、世界のどの地域よりも野菜を多く取り入れる習慣が定着している。
�B 魚介類、特に背の青い魚をたくさん食べることによって
　　多価不飽和脂肪酸のEPA,DHAを大量に摂取している。
�C 植物繊維の豊富なパスタを主食として食べている。

ttp://www5f.biglobe.ne.jp/~reiferu/tityukai.htm
みんなオリーブオイルで暮らしましょ〜ん

>>226>>227
トンクス。
これは勉強になりますな〜。
３５０ｍｌのEXヴァージンオイルが使い終わらないのに、
１リットルのEXヴァージンオイル買ってきました。
たっぷり使います。

確かに、野菜にはオリーブオイルが良く合う。

中の大くらいのアジ、安く手に入ればイサキかイシモチ一尾。
売り場で、ワタを取ってもらう。

ざっと洗って水を拭き、粗塩をたっぷり振る。
それを前もって予熱しといたグリルでじゅうじゅう焼く。
こんがり焼けたらひっくり返して、反対側もじゅうじゅう焼く。

ぱりっと焼き上がったらオリーブオイルをだくだくかける。
レモン汁もぴゃぴゃっとかける。

ほくほくの身を熱いうちに食らう。

もう、最高に旨いです。

>>229
ハーブは使わんの？

いなだが安売りで一匹\60。
一匹かって塩とオリーブオイルに浸けてみた。

明日焼いて、頂きます。

↑うそイサキだたよ。

>>230
ハーブは使わないけど、むちゃむちゃ旨いです。

ずっとまえTVで、地中海のどっかの島で魚を炭火で塩焼きにしてそんなふうに食べるのをやってた。
それがあまりにも旨そうだったんでマネしてやってみました。ガス焼きだけど。

日本だったら、焼きサンマに醤油と大根おろしみたいなものかと。

ハーブ使っても、もちろんいいと思う。あらかじめハーブオイル作っとくとか。

じゃ、グリルパンを熱して焼いても同じよね。
イタリアでは野菜を良くグリルして食べてるものね。
しかも、おりーぶオイルたっぷり。
丁度、鋳物のグリルパンがあるから、それでやってみるよ。

きょうはポテトを揚げてみた。
意外と油臭くも青臭くもなく、さっぱりとおいしい仕上がりだったが、もったいなから二度とやらないと思う。

残ったオイルは、あしたペペロンチーノにでもしよう。・・・あと野菜の煮込みか。

太る太らないは遺伝的な意味での体質も大きい。
後天的な体質としては、筋肉つけると食っても太りにくくなる。
ただ筋肉つけると体重は増えるから、
数値命のスペックヲタにはオススメできない。

うんうん。ごもっともです。
しかし兄さん、ちょっとスレ違いかと

最近、「栗原さん」って言葉に惹かれる．．
栗原レシピでオリーブオイルを活かしてるのって何があるんだろう？

牛乳と混ぜて飲んでる人いる？

ベルトーリはぶどうのような味がしてちょっと驚いた。俺はボスコ、ベルトーリ、
フィリッポベリオの中ではフィリッポベリオが美味かったかな。

>>239
意外と合うか、ゲロマズか・・・
気になるね
>>240
相当、イタリア通ですな

>239
どうせなら低脂肪乳に入れるのがオツだな。

牛乳はヤメタ方がイイよ
オリーブオイルの健康効果が台無しになるから
牛乳には身体に悪いトランス脂肪酸も大量に含まれてるし、飽和脂肪酸も多い

>>243
ﾊｧ？

>>243
お前は牛乳飲まなくていいよ。

牛乳万歳

243が言ってることは正しいか知らんけど、
最近牛乳の健康法自体否定する本が結構出てるよ。
そこまで叩かなくていいかと。まあ本屋行って見

オリーブオイルも牛乳も単なる食品です。
健康にイイと思って食するものではありません。

It plays with the sex organs

わかめスープにオリーブオイルを少々混ぜると
風味が変わって旨かった。

生のトマトにかけて食すとｳﾏｰ

初心者です。どこかで見たレシピを元に
塩胡椒をふったカツオをオリーブオイルでたたきにして
ワインビネガーとオリーブオイルで食べました。
香りとか旨いのか実感がないけど、不思議と癖になってもう３日目です。

それでどうした？

オリーブオイルは癖が強い。和食には絶対に無い匂いだ。
最初はもう｢なんだこれ？｣状態だった。俺にとってはすげく変なにおい。

これ、使っているうちには慣れるのかな？

皆、最初から旨いと思った？

俺の使い方が悪いのかな？

新鮮じゃないのは泥臭いにおいがして旨いと感じなかった。
買ったばかりのオイルはほのかに香る青臭い臭いがたまらなくｳﾏｰ。
ということで、鮮度は大事だと思う。

思い切って高価なやつを買ってみて
それでも臭いがダメなら向いてないかも

トーストは、塗ってから焼くのと、焼いてから塗るのと
どっちがおすすめですか？

高価なやつ。
これ買った人いたら、感想きかせてください。
ttps://secure01.hs.kddi.ne.jp/so-food.co.jp/campaign/index.shtml

オリーブオイルは安もん買って、駄目だって言うやつ多いね。
まあ普通のスーパーじゃ粗悪品しか置いてないからしゃーないか。

>>258
500mlで4400円じゃ全然高くないじゃん。

一般的には高いんじゃないの？

安くても美味しいのあるけど、BOSCO辺りは勘弁だな。
香りが良くて、苦味が少ないものが好き。

例えば？

生協のスペイン産EXバー人ってどうです？

>>262
安いのなら、コスタドーロが好き。香りがけっこうある方だと思う。
あとは、ベラかな。

高いのは、あまり使ったことないけど、フランス産の名前忘れたけど
そのオリーブオイルは香り良かったよ。

ボスコで満足してます。＿|￣|○
使い終ったらもうちょっと高いのを買ってみるか...

昨日、ワインビネガーを買いドレッシングを作った。
塩と白胡椒を混ぜてキャベツにかけて。。

俺はワインビネガーより普通に穀物酢のほうがいいや。
ワインビネガーはピクルスつくりにまわす事にしたよ。

>>265
サラダドレッシングはレモンのほうが数倍美味しいよ。
オリーブオイル、塩、胡椒、レモンを混ぜるだけ。

SASSOってトコの使ってるけど安い割に香りがあってクセが少なくていい感じ。
蓋がたまにバカになるのがイタリアンな感じ。

ttp://www.oliosasso.com/

>>266
オイルに対してレモンの分量はどのくらいですか？

オレ、オイル1:酢1か、オイル2:酢3くらいにしてる。

>>268
同じような感じだよ。
ただ、レモンも物によって酸味が違うから、味見をしながら味付けするといいね。

オリーブオイルとレモンの組み合わせは身体に良さげだね

ドレッシングは何日か寝かせておくのと
作りたてのフレッシュなものとどっちがお好き？

その場の分しか作らないよ。

ピザにかけるとうまいなぁ。トーストにかけてもうまいのかな。パスタにも
かけまくるし。

耳の掃除にも使えるんだってね、オリーブオイル

ヘソもだよ

>>275
へー、じゃあアソコは？

>>276
アソコは知らないけど、切れた黄門様を拭く時はペーパーにオイル染みこませたら
刺激が少なくて良いかもよ。
なにせ、日本薬局からオリーブオイルが売ってるくらいだからね。

277は日本銀行みたいに日本薬局っていう薬局の元締めみたいのが
あると勘違いしていないか？
「日本薬局方」を辞書サイトで検索して見れ
耳掃除をしたい人は「局方オリブ油」というのを買うように

まあまあ。楽しいスレだー。

>>278
まぁまぁ、そんなにヒストイックになりなさんな。
話の流れのジョークと言うのもあるでしょ。

頼んでいたメルカード・ポルトガルのお試しセットが来た。
香りがすごい！
パンにつけてｳﾏﾏﾏﾏﾏ。

ヒストイック＝ヒステリック＋ストイック

パンに染み込ませたらー(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ だけど
1回拭うをけっこう吸い取られるから
消費がものすごい。

季節柄、最近はもっぱ冷奴。カルボネール使用中。

>>284
豆腐にオリーブオイルですか？

>>285
イエス！豆腐にオリーブオイル＋醤油とか、
オリーブオイル＋ノンオイルの中華ゴマドレやノンオイル青ジソドレとか。
んまいよ。夏はこれでいく。

+アボカド入れて食べてる
ｳﾏー

>>287
ああ〜、それもンマそー！マネさせてもらいます。
最近ほとんど毎日の様にオリーブオイル冷奴を食してるから、
バリエーションが増えるの嬉しい。

豆腐にオリーブオイル、試したけど意外に悪くないね。
豆腐臭さが消えるんでナンか別のもの食ってる感じがする。

え〜〜？？

オリーブオイルはくさいですぅ〜

和食には合いようがありません〜〜〜〜〜

んなこた〜ない

くさいのは安もんだから

まあまあ。オリーブオイルは駄目な人と大丈夫な人がはっきり分かれるみたいだから。

この前、生バジルが3パックも見切り品になってたから迷わず購入。
すり鉢ごりごりしてペスト・ジェノベーゼを大量に作りました。
ニンニク・バジル・オリーブオイル、作ってるあいだ中いい香りが部屋に充満して癒されたよ。

うちもバジルが、だいぶ育ってきた。
フレッシュバジルを乗せたカプレーゼを食べたいよ。

馬汁はウマーでつ

カルディーで特売のソーレ・メディテラネオというオリーブオイル買ってきた
食べるの楽しみ。不味かったら量多いしいやだな

いただきもののアグルマート、ﾝﾏすぎ！
いまぐぐってみたら、お高いんですねー。
レモン汁をたらしたら、それっぽくなるのかな？？
でも、あの皮の苦味っぽい味がいいんですが。
醤油ベースのドレッシングを作ると最高です。

さるツテでいただいた「ルーセント・ロチェッタ（スペル忘れた）」っていうオイルが
激しくウマくて（カメムシに匹敵するくらい青臭い）、
ネット通販してるところを探してるンですけど・・・・・・ない。
ご存知の方いらっしゃいましたら御一報をば。

本当にぐぐっても無いね〜食べてみたい。

豆腐にオリーブオイルってすげーな
教えてくれた香具師に感謝

うん、オイラもハマッてる

オリーブオイル初心者です。パンにつけて食べたいので、ﾗｳﾃﾞﾐｵとCARMを買ってみた。どっちもウマイ！

国産にんにくを刻んでオイルに加え100度cで湯せんにして、漉した、ｱﾎｴﾝｵｲﾙを
作ってからオリーブオイルが好きになった初心者です。
サラダに重宝しています、
豆腐にも挑戦してみようと思います。

最新のは「パレスチナのオリーブオイル」っての
さてどんな風味なのか？
でも、フタがお馬鹿です。

最近、初心者が増えたなあ
このスレが役立ってるんだね

そこで初心者への情報提供の意味合いを兼ねて、
値段ランク別に美味いオリーブオイルのランキングとかやったらどうか？

低価格帯　：　コストパフォーマンス重視系は、１５００円以下
中価格帯　：　上手さ重視系は、１５００円〜３０００円の範囲
高価格帯　：　最上級系は３０００円以上

>>304

じゃ、初心者じゃないあなたが。










初心者ってなんだよ。

初心者って名乗ってる人は初心者なんだろう。

>>304
そんな情報が欲しかったんです。
ヨロシク

オリーブオイル上級者の方々
哀れな初心者に情報を．．．ください、

オ　ネ　ガ　イ！

上級者というほど各種知ってるわけじゃないけど。

前にも書いたんだけど、低価格ならスペイン産。
わたしはいつも、ユニオリバというメーカーの
エキストラバージンの1リットル入りを
780円くらいで買ってます。

オリーブ味や香りがしっかりしているので
慣れない人にはくどく感じるかも。
炒めや焼き、煮込みなどの加熱料理に使うと
いい味が出るよ。
むろん、生でもおいし。

この本が良さげ

おいしいオリーブオイル101―OLIVE OIL TASTING NOTEBOOK
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4529031276/

この人の本は洋書でも手に入れるのが難しいみたい

A Buyer's Guide to Olive Oil
Anne Dolamore (著)
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/1902304233/

仕方ないからこっちの本を注文

Judy Ridgway's Best Olive Oil Buys
Judy Ridgway (著)
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/0954329805/

オリーブオイルの本っていっぱい出てんだね
面白いね

>>309
それって、ﾊﾟｯｸ入りのやつですか？

このスレ的には、

Nunes de Prado　最高級のスペイン産
CARM Praemium　日本でも超人気のポルトガル産

がお薦めオリーブオイルだね

ランク分けするのも良いけどさ、産地やオリーブの品種によって全然味や香りちがうだろ？
それはどう区別するんだい？

最近漏れがはまってるのがARDOINO社のFRUCTUS。
タジャスカ種のオリーブ使ってるそうだけど、これはどのランク？

勝手にこのスレ的にとか言うな。
個人的にお薦めと言うなら分かる。

オリーブオイルの健康への効果を教えて?

古代から薬用としても伝承されてきたオリーブオイルには健康促進の様々な効果があります。これらは近年になって学術的にも広く認められるようになりました。

動脈の緊張緩和
・ 動脈硬化の予防
・血中コレステロールの低下
・心臓疾患の予防(善玉コレステロールを増やし、悪玉コレステロールを減少させる）

骨格形成の促進
・骨粗しょう症の予防、
・ 成長期の子供のカルシウムやミネラル吸収の促進

循環器系機能の改善
・胃酸の過剰な分泌を防ぐ、
・ 腸、すい臓、肝臓などの機能改善、
・ 便秘の改善

皮膚の保護
・肌荒れや皮膚の乾燥の保護
・皮膚の老化予防

>>318
テンプレに入れて欲しい

>>312　の本って
世界のオリーブオイル百科
ジュディ リッジウェイ (著)
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4093103127/
これの原著なの蟹？

>>320
その本の原著はこっちだよ

http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/0316881260/
The Olive Oil Companion
Judy Ridgway (著)

おお　アリガトンクス

>>314
パックというか、ペットボトル入りのやつです。醤油が入ってるみたいな。

失敗した．．．
輸入食品店で名前の知らないスペイン産のオリーブオイルを買った。
手摘み、冷圧法、フルーティと説明があったのでまあ大丈夫だろ、と判断したんだが、
家に帰ってテイスティングしてみたら全然たいしたこと無かった、残念。

アン・ドラモアおばさんの本で確認したら
「生で使うより加熱料理に向いてる」と辛辣なコメントだった、確かにあんたの言う通りだ

今日はオリーブオイルのテイスティング本の価値を知った日です。

美味いオリーブオイルはどこで売ってますか？

オリーブオイル屋さん

いろんなオリーブオイル試してるけど、イタリア産の（シシリー島で
栽培されたオリーブ）ＢＩＯ　ＩＤＥＡって書いてある四角い透明の
便に入ったバージンオイル。これ一番旨い。飲んでも絶対もたれない。
1本1500円なり。そんな高くないと思うけど。５００ｍｌ入り。
絶対とりすぎてもお腹もたれない。たまーに売ってるから探してみてください。

これ？
http://www.rakuten.co.jp/actec1972/450396/470397/470430/

楽天値段高くない？６００円って言ったら送料分違うよ。

オリーブオイルのクッキング本買いました、結構イイかもこの本
写真もきれいだし、値段も安いし、超お薦め

Olive Oil: Cooking, Exploring, Enjoying
Clare Ferguson (著), Peter Cassidy (写真)

http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/184172873X/

オリーブオイルと醤油を混ぜ、軽くあぶったフランスパンに付けて食べる。
ワインに良く合う。

>>323
ありがとうございます。
探してみます！

>>331
おいひそーー今度やってみます。

いいｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙならそのままパンにつけてもまいうー

俺の和風ドレッシング：
安いオリーブオイル（１）＋安い酢（１）＋安い醤油（０．５）

>>334
いいｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ、教えてくれえ

>>336
ttp://www.allthingssicilian.com/

オリーブオイルを体に塗って日焼けするといいよ．
洗った後のすべすべがすさまじいものがあった．
ただべとべとするけどね．

その後、オーブンに入って．．．こんがりと．．．

「注文の多い料理屋さん」でつ

塩もすりこむよ♪

CARM注文したお(´･ω･`)
楽天でｷｬﾝﾍﾟｰﾝ中ですた…。

CARMって何でそんなに日本or楽天で人気あるんだろう？
テイスティング本とか読んでると４星〜４・５星くらいの評価
５星のオイルが結構あるのにね、不思議でつ

えっ？まずいのでつか
CARM……(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

>>343
まずくは無いよ、美味しいよ
ただ、上級だけど最上級では無いって感じ

点数の評価はこの本

Judy Ridgway's Best Olive Oil Buys
Judy Ridgway (著)
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/0954329805/

ボスコの１�gやっぱり消費するのに３ヶ月かかりﾏｽﾀ。ww
まだちょっと残っているけど次は何にしようかな。

このまえ、チーズを検索していたら偶然見つけたところがあるのだけど
そこでは、
Pianogrillo（ピアノグリッロ）
L'olio Del Colle（オーリオ・デル・コッレ）HS
D'olia（ドーリア）
Oleificio　Gabro（オレイフィチオ・ガブロ）
を売っている。
500mlで\3000〜\4000
だけどちょっと奮発してどれか一本みようかなと思ってる。

>>345
Oleificio　Gabro　は星３(5点満点）でしたよ
他は載ってませんでした

>>344
情報�dｸｽ!!本注文しちまった!!ww

>346
そうですか。(´･ω･`)ｼ
どうせならホシ５つのオイルを買ってみたいな。

ｶﾞｯﾃﾝｶﾞｯﾃﾝ

nurupo

透明の容器に入ってるやつは店においてある時点で
激しく劣化してるだろって件について語りませんか。
ちゃんと色ついてるのは高い！

蛍光灯の光でも酸化するそうですね

>>351
それは本当らしいよ。
店内の蛍光灯や電球の光でも劣化してるんだと。
安いのは仕方ないにしても、安くても瓶で透明じゃないものは親切だな。
ペットボトルはもっての他と言われてるよね。
自分はオリーブオイルも醤油でもペットボトルは買わない。
保存の期間も数ヶ月は違うからね。

>>353
ペットボトルの醤油は冷蔵庫に入れておくと結構持つよ。

回転の早い店なら無問題でしょ。

ちょっと色が変わってるのが投げ売り状態だったので買ってきた
特にグルメじゃないし、まあいいや

>>354
うちは醤油は封を開けてから冷蔵庫にしてる。
確かに劣化しにくいよね。
レスさんくす。

>>355
例え一日でも朝から晩まで店内の明るい蛍光灯に晒されると
そうも言ってられない罠。

陳列方法を考えてるスーパーで奥の方から買うことにしてる。

醤油、封切ってから冷蔵庫に入れとくと水分が飛んで濃くなっちゃうよ。
あと塩分が析出してくる←経験済み

別にキャップしてるから、そんな極端に水分飛ぶことはないよ。
今までの経験でそう言うのはないな。
キッ○ーマンとか使わないから分かんないし、瓶入りしか知らない。

スレ違いだからオリーブオイルの話に戻さないとね。
ｽﾏｿ。

スーパーのオリーブオイルはダンボールに梱包されている。
陳列からではなくダンボールのを抜き取れば新鮮。

>>362
裏に侵入するんですな

あびる禁止！

初めていいオリーブオイルをかいました。
ここでお勧めとされているオロ・デ・ナベ　と迷ったのですが、
予算オーバーでしたので変わりに

バルベラ　のフラントイア・エキストラ・ヴァージンオリーブオイル
というのを買いました。500ｍｌで1680円でした。
フルーティでちょっと癖があるところがまたおいしくて本当に箸をポロリと落としてしまいました・・

どなたか、バルベラの愛用されてらっしゃる方はおられますか？

>>365
シシリィーのオイルですよね
星4.5ですね

オロデナベは星３つですから、バルベラで正解だったのでは

ボクもバルベラ買ってみます

>>365
初めて買ったオリーブオイルが大アタリで大変羨ましいです
ボクの場合、現在１０本くらい在庫になっていて実際使い切れないです
でも、性懲りも無くどんどん追加で買ってしまう、もう病気かも．．．．

Judyさんの本、１日に新版出たんだね
http://www.amazon.co.uk/exec/obidos/ASIN/0954329821/
Amazon.co.jpではまだ予約中みたいだけど。
値段が下がってるってことは掲載数が減ったんだろうか……

>>368
ホントですね。
値段が下がったのは製作コストが少なくて済んでるからだと思います。
表紙も殆ど同じだし、旧版に対するupdate的な変更がなされただけなのかもしれません。

新版も購入する予定でおります。

輸入品屋で一ヶ月前に買ったエキストラヴァージンオリーブオイル、
一昨日ホットケーキ焼く時に使ったら何故かプラスチック臭がした。
気分良く食べられないので昨日スーパーで違うの買ってきた。
ベテランな皆さんが選ぶものに比べれば安いヤツだけど・・・。

でもなんであんなにプラスチック臭がしたんだろう・・・。
劣化なんでしょうか？

ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙって人によってはﾌﾟﾗ臭に感じるかも。
いろいろあるけどね。

ttp://news.bbc.co.uk/2/hi/health/4204076.stm
ttp://www.mypress.jp/v2_writers/beep/story/?story_id=1173916
薬効的には辛いのがオススメということか

安かったんでギリシャ産のオリーブオイルを試してみた。
飲んだら美味しかった。　やっぱ本場だなあ。

ギリシャのBlauelのMani（星５つ）が欲しくなってメーカーのサイトに行ってみたけど
オンラインショップは動いてないみたいだった、残念。

http://www.blauel.gr/en/welcome.html

ここにあった、かぼちゃ蒸したのに長ネギしょうゆオリーブ油かける
っていうのやってみたけど、長ネギ辛くて食えんかったよorz
長ネギもかぼちゃと一緒に蒸すのか？

長ネギは微塵切りにした？
あまり沢山入れちゃ駄目だよ。
でも、うちの長ネギ辛くなかったけどな・・・。
なるべく、白い根のほうが辛くなくて美味しいよ。

補足だけど、多分蒸したてに葱醤油オリーブオイルかけると
カボチャの熱でしなるから、辛くなかったのかもしれない。

私フラントイアはだめだったなー
いい香りが全くしない
好みあるだろうけど

ずっと前、お土産で頂いたスペインのオリーブオイルがすっごくすっごく美味しかった。
それでオリーブオイルに目覚めた。
でも、名前忘れちゃって・・。
今でもオリーブオイルはスペイン産のを買ってるけど、あの味が忘れられない。

角張った四角いビンに入ってるやつでした。（立方体っぽい？）
どなたか心当たりあったら教えてください・・。

>>377
Nunes de Prado ?
http://www.dhc.co.jp/cgi-bin/trance.pl?a=@shop@summary@food@00000144010&b=9

瓶色の話だが蛍光灯は紫外線を出すから、透明瓶だと劣化します。
薬品が茶色瓶に入っているのは紫外線による変質を防ぐため。
オリーブオイルもできれば色付き瓶のものを買った方がいいですな。

>>377>>378
自分もNunes de Pradoだと思いました。
スペインやギリシャのオリーブオイルはけっこう良いものあるよ。
今日はカルディーでも行って物色してこよう。

>>379
一番良いのは缶入りって言うの聞いた。
劣化しにくいんだと。
葡萄のオイルでも色付きのものあるね。

そう言えば、日本の酒や焼酎なんかも茶色い瓶だけど
そう言う理由もあるのかね？

>>378　>>380
違います・・。

気になったので頑張って調べてみました。
それっぽいのが見つかりました。
↓
http://www.isa-net.co.jp/columela/1/columela.html

たぶんこれだと思う。
たぶん・・。

ttp://www.buonitalia.jp/
この前ここで買った
パンに付けて食べたらうまかったよ

>>380
カルディーってオンラインもあるんだね
http://store.yahoo.co.jp/kaldi/

>>365さんのバルベラ・フラントイアを真似して買ってみました。
まさに今私が探してた味・香りにピッタリでした！うまいっす。
値段も手頃ですし、たぶんこれから常備するうちの１本になると思います。
良い物を教えてくださって大感謝です！

初心者ですが、ペペロンチーノの作り方とペペロンチーノに合うオリーブオイル教えてくださいm(__)m

パスタ料理に使うオリーブオイル
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1067702595/

イトーヨーカドーで250mlのNunes de Prado 売ってた。
価格は1,500円くらい、微妙な値段だったがつい買っちまった。

ええっ？250mlサイズあるのかー、いいなそれ。
色んなオイルをジプシー中は、小さいサイズがありがたい。
DHCシール貼ってた？

>>389
388じゃないけど、カルディーは張ってあったけど、サイズは５００ｍｌだった気がす。

>>389
オイラも始めて見たよ、Nunes de Prado の250mlタイプ
DHCシールは張ってないけど、輸入者はDHCとなってる。

250mlタイプは小瓶（媚びん）でカワイイ

389っす。　
>390,391　レスありがとん。
オイラの行きつけのスーパーにも500mlDHC青シールべったりのしかなくて、
やっぱりどうにも気になったので今日ヨーカ堂に行ってきた、売ってた！
ttp://store.yahoo.co.jp/nanohana-kurabu/a5a8a5afa5.html
↑ここにある1881っていうオイルみたいに、250mlはもしかして
瓶の形が違かったりして？と思ってたんだけど、500mlのミニチュア
みたいなカンジだねー！ちょっと寸詰まりでさ。
>392のダジャレはどうかと思うがw、確かに可愛くて、
卓上用にそのまま置いてもサマになりそうだ。

へぇ〜、なんか可愛いね。

DHC経由って怖いな。
ヌニュスの品質がいくら良くても、DHCだと保存状態に問題ありだから
劣化が心配。

>>365
フラントイア、買ったよ、やっぱ美味しいね。
フルーティ中にも複雑さがあって、香りも素晴らしい
余韻が長〜いのもイイね、幸福感が持続する感じ

>>396
食材や料理は美味しいと言うのが代名詞のようになってるが
幸福感って最高の表現だね。

オリーブオイルににんにくをつけて冷蔵庫に入れておいたのですが
にんにくが赤くなってきました。

つかったらやばいですか？

>>398
赤い？　飴色じゃなくて？
にんにくが飴色になるのは正常。使ってもいい。

398です。
あめ色じゃなくて赤いです。
匂いは玉ねぎのようで、腐ったカンジの匂いではないです。
赤ってやっぱりありえないんでしょうか？

にんにくではなく、人肉では？

>>400
画像うｐしる。話はそれからだ。

よーやくうｐできました。
http://venus.aez.jp/uploda/data/dat2/upload318985.jpg

です。

>>403
記念にとって置けば

ウチも赤くなった、で、こんなの見つけた

岩手県園芸試験場研究報告第５号　摘要
ttp://www.pref.iwate.jp/~hp2088/bulletin/enshi/enshi_summary05.html
着色ニンニクの発生原因に関する研究
ニンニクの生育後期から収穫、乾燥期の前半にかけて、りん片保護葉
中心に外皮が赤紫色に着色する、いわゆる着色ニンニクの発生原因に
ついて検討した。
1．着色原因となる色素は吸光度曲線から判断し、アントシアンの
シアニジン系色素によるものと推定された。
2．着色ニンニクの発生と土壌水分、温度との関係について検討した
結果、側球肥大期の土壌水分が少なく、しかも高温条件下で着色球が
多発した。品種間では、「八幡平」にやや多かった。
3．りん片の糖度は収穫期が遅いほど、また、土壌水分が少ないほど
高くなる。糖度と着色球の発生程度には高い相関が認められ、収穫期
が遅いほど多発した。
4．着色球発生はニンニクの成熟程度と関連が深い。軽減対策としては
適期収穫の励行と品種、ほ場の選定に留意する。また、乾燥年には
側球肥大効果も含め灌水の効果が高いことが認められた。

糖度が高くて美味しいニンニクだったんだ（有機栽培してる農家の
おっちゃんからのもらいものだったし）、アントシアンならふつーに
野菜に含まれてるし問題ないさ、と思って気にせず食っている。
まぁでも気持ち悪い、と思ったら精神衛生上やめてもいいかも。

>>405
問題ないならそのまま使います。
これで安心できました。
405さんもそのまま使って大丈夫だったんですよね？
ありがとうございました。

缶に入った油で封は切ってないけど賞味期限が２００３年５月なんですが
まだ使えますか？

>>407
捨てた方がイイね、酸化した油は身体に悪いよ

食用のエキストラを使ってマッサージしたいんですが、問題ないでしょうか？
やったことあるひといますか？

>>407
缶入りで未開封となると酸化や光による劣化は少ないでしょうね。
あとは温度による劣化くらいかな。ガス台の横で保管とかしてなければ
自分だったら開けてみて変な臭いがしてなければ普通に使っちゃいます。

参考
ttp://www.speranza.jp/qa.html

>>408 >>410
さんくす。
開けても変なにおいもないので使ってみます。

>>409
俺の母が冬に肌が乾燥してかゆくなるってんで、
オリーブオイルでマッサージしてたよ。すげー効くらしい。

>>412
ありがとう、私もかさかさになるので試したいです。

オリーブオイルはわからないけど
ベビーオイルはよく効くよ。
アトピーにも良い。

アソコをマッサージしたら気持ち良さそう、オリーブオイルで

オリーブオイルって奥が深いよなあ。
値段が高いのが自分の口に合うとは限らないし。オレも現在、マイベストの1本を探してるとこ。

>>327さんまだ見てるようだったら
LA BIO-IDEAの輸入元どこって書いてあるか教えてもらえないでしょうか
ドラモア女史の本にはミトク、って書いてあるんだがミトクのサイトには
スペクトラムしか載ってないようで……

あのー、初心者なので教えて欲しいのですが、
最近買ったパスタの作り方の本に、
オリーブ油は原則としてEXバージンオイルを使用します、
とありました。
今まで、加熱用はピュアオイルの方が良い、
と短絡的に思ってたんですけど、実際どうなんですか？

んなこたない

東京都内でオリーブオイルの品揃えの良いお店をご存知でしたら教えて下さい。
デパートのいくつか、カルディ、成城石井、目白田中屋はチェック済。

>>418
加熱するとオリーブオイル自体の風味が損なわれやすくなるから、
Exバージンだともったいない、ってだけのはず。

>>421
んだんだっ

イタリア人は世界一の肥満大国と聞き、震えております。
まいにち、パンにオリーブオイル浸して食べてたら太ってきた。
でもおいしいからやめない。バター摂取したときより体がラクだもん。

>>423
バターよりは確実に体に良い。
肌も綺麗になってきたでそ？
運動すれ。

>>423
イタリアは世界一じゃないだろう。
ロシアやアメリカは凄いぞ。
フィジーだかどっかの南の島は、おでぶさんが美しいと言われている国もあるし。

>>417
オイラもそれ買いたい
でも、なかなか売ってないね
海外から直接買わないとダメかなあ（個人輸入のこと）

オリーブオイル（食用）の顔に塗ってたことあるよ。
ビタミンEが豊富で肌に良いって、スカパーの世界食紀行の
イタリアのオリーブオイル農家の人が絞りたてつけたのを
見て、真似したよ。
最近は胃袋のほうばかりですがｗ

思い切って買っちまいました、憧れのイブロン。正直俺には高かった。ウマイオイルでありますように。

>>417, >>426
>>327じゃないけど輸入元見つけた
ttp://www.lifely.com/cgibin/storemaker?id=21912613938396246826&item=05002&class=oil01
↑ここ見て「桜井食品」だっていうんで
ttp://www.sakuraifoods.com/products/imported/w0405.htm
近くの店に卸してるか聞いてみるといいかもね。
ホントに楽天の>>328の店はボッタクリすぎ
しかも送料割引とか一切無いみたいだし

ベロがぴりぴりして麻痺するのはいいオリーブオイルなのかしら。
火傷した後みたいで、結構食事時に不便を感じます。

>>430
……………………(´Д｀；)

>>430
そのオリーブオイルの名前は何？

429自己レス
楽天の別な店に定価で売ってるトコあった
http://www.rakuten.co.jp/br-sugar/511376/511413/600462/
429で書いた上のリンクの店はちょっとヘンな雰囲気wなので
通販で買うならこっちか、桜井食品の直営がいいかもね。

>>430
外食で食べたんだったら無理だろうけど、銘柄を教えてくれれば
ここの住人達なら良いオイルかどうかわかるかもしれん。
でもいくら評判が良くても不便をガマンして食うことはないサ。
ピリピリしないオイルも沢山あるし。

今までｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙと言えばDHCのばかり買ってたけど、違う種類のを試してみた。
旨い、ｲﾛｲﾛ試してみるもんだ。百聞は一見にしかずでつ。

>>434
美味いオリーブオイルは名前を晒してよ

恵比寿の三越の地下にあるオリーブ製品のお店が気になっています。
オイルだけじゃなくてボディケア商品も売ってます。
知らないオイル多数で、そそられてます。

>>433
わー神！ありがとうです！
さっそく楽天で注文してみますた。ﾀﾉｼﾐ...

イタリア土産で貰ったカラペリリグストロ
たっぷり使っても胸焼けせず、美味しくいただいてます

>>437
どんなだったか報告してください。待ってます。

質問です。とてもお世話になった人に500mlで2000〜3000円ぐらいの
高い(？)オリーブオイル(フレスコバルディ・ラウデミオあたり)
をプレゼントしようと思うのですが、
自分自身は貧乏のため、高いものは買って試せないので
正直まずかったらと（(；ﾟДﾟ)ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙです。
ちゃんと値段相応なのでしょうかね･･･癖が強いとも聞いたのですが。

それともオリーブオイルは安いの(自分が食べたことのあるような)で、
パスタとかと組み合わせたほうが良いのかなと思ったり。

このカキコを見たあなたは４日後不幸が訪れ４４日後死にます。
それがいやならこれをコピペして５ヶ所にカキコしてください。
私の友達はこれを信じず、４日後に親が死にました。
４４日後友達は行方不明に・・・・
いまだてがかりもな
＜私はこのコピペを５ヶ所にはりつけました。すると７日後にかれしができ
10日後大嫌いな人が事故で入院しました。
しんじるもしんじないは勝ってです。

>>439
437です。今朝届いたので食べてみました！
評判どおり（？）美味しいオイルでしたが、わりとあっさりめです。
しっかり青草〜青リンゴ様の香りはしますが、それ以外の苦味や後味、フルーティさ、複雑な風味の交じりあいは
同じくシチリア産のバルベラ・フラントイアに比べると半分くらいでしょうか。
有機栽培品にこだわりたいけどヌニェスなんかはちょっとヘビー、とかいう人がいたら合いそうな感じです。
説明がヘタでごめんなさい！

>>442
それって、フラントイアの方が美味しいって言ってる？

姉は血を吐く、妹は火吐く、
可愛いトミノは宝玉を吐く。
ひとり地獄に落ちゆくトミノ、
地獄くらやみ花も無き。
鞭で叩くはトミノの姉か、
鞭の朱総が気にかかる。
叩けや叩きやれ叩かずとても、
無間地獄はひとつみち。
暗い地獄へ案内をたのむ、
金の羊に、鶯に。
皮の嚢にやいくらほど入れよ、
無間地獄の旅支度。
春が来て候林に谿に、
暗い地獄谷七曲り。
籠にや鶯、車にや羊、
可愛いトミノの眼にや涙。
啼けよ、鶯、林の雨に
妹恋しと声かぎり。
啼けば反響が地獄にひびき、
狐牡丹の花がさく。
地獄七山七谿めぐる、
可愛いトミノのひとり旅。
地獄ござらばもて来てたもれ、
針の御山の留針を。
赤い留針だてにはささぬ、
可愛いトミノのめじるしに。

>>442
レポートありが豚
439です。
バルベラ・フラントイアのほうがおすすめですか？

銀座のﾌﾟﾗﾝﾀﾝの地下で、期間限定でｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙが安くなってたよ。種類も多くて、見てるだけでも楽しめる。
奮発して買っちゃった。

シリア産のスーリっていうオリーブオイルは美味しいですか？
地元の輸入食料品店ですごく安く売ってたんで気になってます。

既出かもしれないけど薬局で本物のオリーブオイル売ってるよ。
薬品として売っているので小さく、料理用にはもったいないけど。
それの手触りと比べると、本物のオリーブオイルか、サラダ油か、すぐ判る・・・・

>>448
あなたはアホ〜と呼ばれたいのですか？

>>447
最近はトルコや中東からのオリーブオイルも少しずつ入ってきてるみたいね
値段もおそろしく安い、けどあんまし情報も無いんでよく判らないんだよね
誰も知らないから、あなた自身が人柱として試してみて報告ください

スーリ買ってしまった、250mlで257円だったもんで……
あくまで個人的な感想だけど、香りも味もイマイチだった。
イタリアやスペインのオイルとはまるで別のものなので、
食べ慣れないだけかもしれないけど。
風味が弱いんだけど、油っぽい感じが強かった。
シリア製の「アレッポの石けん」って使ったことある人には
香りの想像が付くと思う。まさにあの匂いだった。
ほんとはパレスチナのオリーブオイルが欲しかったんだけど、
同じスーリ種のオリーブ使ってるから二の足踏んでる。
地域が違えば同品種でも味が変わるらしいけど……

ｷﾞﾘｼｬのｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ買いました。
たまたま買ったのが自分の口に合わなかっただけかもしれないけど、ｲﾏｲﾁだった。
ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙのCARMなんかは美味しいんだけとなあ。今はｵｰｽﾄﾗﾘｱのキヨエを試してみたいよ。

>>451
アレッポの石鹸の匂いって油臭いですよね。
微妙ですね。

>>451
イマイチでしたかー…。
やっぱりケチらずイタリアかスペインのオイルを買おうかなあ。

ギリシャはけっこういけるよね。

>>452
何買ったんですか？

ギリシャ産も素晴しいものがあるようですよ
例えばmani、Kalamata　Goldは星５つなんで何時か買いたいと思ってます。
ちなみにCARMは星４・５

452です。
Lainiを買いました。
香りがはっきりしたのが好みなんだけど、Lainiはｲﾏｲﾁ香りがぼやーっとしてる気がして、加熱用に使ったりしてまつ。

今日は新宿のデパートでオリーブオイルを買ってくるぞ。
イタリア展の最終日だからな。

これね

イタリア展
http://www.isetan.co.jp/icm2/jsp/store/shinjyuku/event/italy/index.jsp

ｲﾀﾘｱ展でｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをｹﾞｯﾄした人、一体何を買ったのか教えて欲しいな。

http://www.rakuten.co.jp/mp/620471/620472/

上の書き込みに出てたCARMのセットってこれかな?
まだ新規客限定で売ってるよ。お得だよねこれ

CARM厨失せろ

じゃ、何がいいのか教えてよ。

>>461
「他店では買えません！」って書いてあるなぁ。
目白の田中屋はCARM Premiumの扱いやめたのか？

先日、デパ地下で売ってたよ、CARM。
ｱｰﾘｰﾊｰﾍﾞｽﾄのオイルが好きなので、これからの時期が楽しみ。

「楽天の他店では買えません!!」なのかもよw

>>465
何処のデパ地下？

他店とは他さんがやってる店の名前で
そこでは買えませんって意味なのかも

マニアはCARMなんて見向きもしてない。

広告宣伝に踊らされるような浅はかな奴が初めてそれなりのオイルに触れて舞い上がってるだけ

>>469
じゃ、何がいいのか教えてよ。

CARMは銀座ﾌﾟﾗﾝﾀﾝにあったよ。
他にもｲﾌﾞﾛﾝやﾗｳﾃﾞﾐｵ、ﾗﾋﾞｨﾀﾞとか置いてあって、なかなかの品揃えだった。
50種類位あったような気さえする。

>>463

>>470

テメエの舌も信じられんのか？
自分で開拓しろ豚野郎

若しくは死ぬまで広告に踊らされてろこの腐れ小市民が。

>>472
なにかイヤな事でもあった？

ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙﾏﾆｱって一体・・・。

ちょっと怖い。
自分は安いカルディー辺りでいいや・・・

>>474
たった一人の例でで判断しちゃあ、イヤ

>>471
５０種類も置いてあるんだったらテイスティング・ブック見ながらじゃないと選びきれないね。
摂り合えず近いうちに行ってきます

ﾌﾟﾗﾝﾀﾝはたしか明日までｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙは全品SALEのはず。
本当に50種類もあったかどうかは定かではありませんが、相当数あるのはたしか。
俺も明日、行くつもり。

オリーブオイルマニアｷﾓｽ

オリーブオイル愛好家は世界中にいるって
ワインと一緒で、うまいオリーブオイルは気持ち良いくらいうまいんだよ

確かに、サラダやパスタにサラダオイルは考えられない。
野菜に塩とオリーブオイルだけで（なるべく上質な）もかなりいける。

>>478
雨で行けなかった、残念

家をオリーブオイルの香りにしたいんですが・・・

ぶちまけりゃいいじゃん

昨日、ﾌﾟﾗﾝﾀﾝに行ったらｲﾀﾘｱﾝﾌｪｱ最終日で、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙも安く買えました。初めて目にするような銘柄も多くて、楽しめました。
ｵｲﾙごとに特徴や酸化度が明記してあって、初心者の自分には選びやすかったです。

>>485
何割引きだったんですか？
それと買ったオリーブオイルのレポートお願い

ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙは全品20%オフ。買った銘柄とその感想は追ってｳﾌﾟしますね。
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで幸せ気分であります。

オリーブオイルは使い分けるもの・個性を楽しむものであって
CARMの個性で感激してるようではおめでたいおバカさんとしか言えない。

やっぱ、Nunes de Prado　が好きだなあ

私はカロリとラヴィダが好き。
ちょっと高いからそうそう買えないけど(T-T)
DHCが輸入しているカノリヴァってゆうｵｲﾙは値段の割には美味しいと思います。
ま、味は個人の好みもあるけどCARMもCP考えると悪くないと思いますよ。

>>487
レポートま〜だあ

オリーブオイルって、冷蔵庫にいれると
白く固まりますか？

固まるYO!

>>493
ありがとうございます！ためしてガッテンのさらさら血液ドレッシング作る時に
オリーブ油使ってて、冷蔵庫で保存してるんだけど
なんか白いのが固まっててなんだろうと･･･。
謎が解けました

冷蔵庫に入れちゃ駄目よ〜
日のあたらない冷暗所に置いて〜

>>495
言葉が足りなかった。
寒さで白い結晶化ができる、使うとき溶かすって繰り返すと香りが飛ぶんだよ〜
もったいない〜もったいない〜

オリーブオイル初心者にも食べやすい方法ってありますか？

今までもパスタや炒め物等、加熱調理には使っていたのですが、
便秘解消を目指して、
生食を試そうとEXバージンオイルを買ってきました。

できれば朝食で摂りたいのですが（昼夜は家で食べられないことが多いから）
納豆に入れたら臭いが気になって食べられませんでした。（入れすぎたから？）

今日の夕食で、オリーブオイルでにんにくを炒めて豆腐にかけ、
さらにもう少し生のオリーブオイルを足して、
ノンオイル青シソドレッシングをかけたら問題なく食べられました。
でも朝からニンニクというわけにもいかないし…。

朝食メニューは、納豆・味噌汁・オールブランにヨーグルトをかけたもの、です。

普通にサラダに塩とオリーブオイルで食べたら？

初心者さんがどんなオイル使ってるのか。
オイラだったらフルーティなオイルを「オールブランにヨーグルト」に
プラスするだろうけどB○SC○や味○素なら絶対生食はムリ。

オリーブオイルなんて、どれでもそう変わらんと思っていたけど、間違いだったよ。
本当に旨いのは、最後にひとふりするだけで料理の味が変わる！

味噌汁にそのまま入れる手もあるよ

>>501
ああ、ごま油みたいにね
最後にいれたら良さそう…いいなあ

イイリーフオイルですか？かか？

このスレ見てたら無性にうまいオリーブオイルを味わってみたくなって
グラーティ家のEVオリーブオイル買った。
(ﾟдﾟ)ﾝﾝﾝﾝﾝﾝﾏｰｰｰ

レタスにかけて塩かけるだけでめちゃいける。
バゲットにかけて塩かけてもうまい。朝からがんがん食える。
そのまま舐めてみたけど、なんか面白いね。爽やかな風味と苦味があって、後から辛味もくる。
今まで使ってたのと比べると、味が複雑＆豊かになってる感じ。
んで質問です。
オイルドロッパーつけた後ってどうするの？
注ぎやすいけど、あれつけただけじゃ中身が空気に接触してるし酸化しやすいよね。
ラップでオイルドロッパーごと包んで輪ゴムしてるんだけど、他の方はどうしていますか？

Grato Grati. " Villa di Vetrice "のこと？

教えてください。
今年の秋に収穫されたｵﾘｰﾌﾞの実で作ったｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙが日本に出回るのは、だいたいいつ頃なんでしょうか？
ｱｰﾘｰﾊｰﾍﾞｽﾄは普通のﾀｲﾌﾟより早く出回るものなんですか？

>>505
それです。

>>505
Villa di Vetrice は、テイスティング・ブックの評価では星４つだね
トスカーナには、星5つの満点評価のオリーブオイルが４つもあるので
どれか試してみたいと思ってます

満点のオリーブオイル、あんまし日本に入って来ない、残念

>>500
味じゃなくて香りだよ
業務スーパーのチュニジア産
か何かのはEVでも香りが無い

香りがないのは、オリーブオイルじゃないよな。

にわかｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ好きの初心者です。
まだ、あまりﾚﾊﾟｰﾄﾘｰがないので、サラダにかけたりパンにつけたりしてます。
美味しかったと思うのはﾌﾙｰﾃｨなｶｽﾃｨﾛ・ﾃﾞｨ・ﾗﾝﾋﾟﾝﾂｪｰﾘ、香りが素晴らしいｷﾖｴ、青々しくて甘味？を感じるｶﾛｰﾘ、そしてしっかりした味わいのｼｬﾄｰ・ﾓﾝﾌﾗﾝが気に入った。
皆様のお気に入りｵｲﾙは何ですか？

オリーブオイルって１日にたくさんとっても平気なの？
オリーブオイルの生産地では他の油じゃ考えられないほど、何にでも
たっぷりつかってるってTVでやっていたけれど。

そのTVみて、食パンにオリーブオイルかけて食べる事を憶えてしまった…。

業務用スーパーに売ってたこれがけっこう美味かった。
リッター800円くらい。
http://www.nisshin-oillio.com/catalog/gyoumu/olive.shtml#02

直リンすると飛べないんだよね・・・

>>513
ほどほどに。
オリーブでもキャノーラでもごま油でも
カロリー変わんないから。

オリーブがつこうがグレープシードがつこうが
油は油、脂肪は脂肪

俺もグラーティ家のエキストラ買ってからだくだく使ってる・・・
パンにだくだくかけて
インスタントラーメンにもかけて
パスタにももちろん
うまいからやめらんない

でぶ

オリーブオイルは他の油とは別格

オリーブオイルは他の油とは違うよ
そこら辺の事情は脂肪の代謝を勉強すれば判って来るよ
かなり専門的なんで素人には難しいんだけどね

そりゃあかなり専門的なんで素人には難しいね

オリーブオイルはホント奇跡的な食品、神に祝福された食べ物だよ
これ程身体に良くて、しかも美味しいものはなかなか無いよ

数千年の歴史のある食材だかんなあ、ちょっと別格な感じ
葉っぱは、抗細菌・抗炎症効果があるから薬やハーブ・サプリメントとしても使えるし

オリーブがつこうがグレープシードがつこうが
油は油、脂肪は脂肪

それが違うんだなあ

520=526 は、もはや信者だな
油は油、脂肪は脂肪
どう違うのかとっとと説明してみろw

>>520-524
このへんの流れなんかもう信者スレと化してるな
キモい

ID:FismmYHxは、荒したいだけだろ
ウザイなあ、こーゆう奴

ID:zWtsLeXNも同じ奴だろうね

だからどー違うのか説明してみろっての?
何が荒らしだよ。

>>531
そんなの自分で調べろ
ここはオリーブオイル愛好家が集うスレだ、愛好家以外の人間は来なくてイイよ

ほんとだ。来なくていいよ。

だから違わないって結論だろ?
油は油です。脂肪は脂肪。
その程度もわからず根拠不明な
「奇跡的」とか「神に祝福された」とか「油ではない」とか
盲信する奴らは宗教板に行け。
ここは調味料板だ。

信者達の痛い発言臭

「オリーブオイルは他の油とは別格」
「オリーブオイルは他の油とは違うよ
そこら辺の事情は脂肪の代謝を勉強すれば判って来るよ」
「オリーブオイルはホント奇跡的な食品、神に祝福された食べ物だよ」
「これ程身体に良くて、しかも美味しいものはなかなか無いよ」
「数千年の歴史のある食材だかんなあ、ちょっと別格な感じ」
「葉っぱは、抗細菌・抗炎症効果があるから薬やハーブ・サプリメントとしても使えるし 」
オリーブがつこうがグレープシードがつこうが
油は油、脂肪は脂肪
「それが違うんだなあ 」
「ここはオリーブオイル愛好家が集うスレだ、愛好家以外の人間は来なくてイイよ」

>>534
理由はわからないけど、必死過ぎ
（ ﾟ,_ゝﾟ）ﾌﾟ

オレイン酸が75%以上含まれてるからな

オリーブオイルって唯一の果実から搾った油なんでしょ？
体に良さそうやもんね。だから毎日、オリーブオイル摂取してるよー。

今はイタリア産のカスティロから少し高いオーストラリア産のキヨエを使ってるねん。
キヨエにハーブ入れたり、ガーリック入れたりしたら、味がオリーブに移りやすく
ドレッシングにしたらうまかった！豆腐にかけてもうまかったわ。
みんな、他にもおいしいオリーブオイル知らない？？

色んな国のオリーブ油にただいま挑戦中！！

>>536
きっとオリーブオイル以外の油を売ってる業者でしょ
自分の商品、おそらくグレープシードオイルに誘導しようと企ててるんだよ
これ程オリーブオイルを否定したがる奴も珍しい、ここはオリーブオイルのスレなのにね

グレープシードオイルは専用のスレが無いんだね
だからオリーブオイルのスレを荒らしに来たんだ
「荒らし」クンは自分でグレープシードオイルのスレでも作って
そっちで頑張ればイイのに

グレープシードオイル、おまけでついてきたんだけど
ほぼオリーブオイルしか使ってないから使い道が無い。
バターも賞味期限がﾊﾗﾊﾗ

グレープシードは炒め物や揚げ物に使ってる。
オリーブオイルとは用途が少し違うよね。
オリーブオイルたっぷりのパスタにパルミジャーノかけて食べるの好きだな〜

オリーブオイルのテイスティング・ブックは何冊もあるけど
グレープシードのテイスティング・ブックは聞いたことも無い
まあ、誰もグレープシード・オイルに期待して無いって事でしょ
全然興味無いし

>きっとオリーブオイル以外の油を売ってる業者でしょ

妄想もここまで来ると痛々しいな。
オレはオリーブオイル使いまくってるよ。揚げ物以外はオリーブオイル
グレープシードを類例に挙げたのは同じようにオイレン酸中心で、
色も似ているからだな。
油は油なんだから太るし、採りすぎはよくないという話の流れで
油は油、脂肪は脂肪だと言ってるまでの話
そこにキチガイじみた信者がゾロゾロ出てきたので叩いてるだけ。
おれこういう盲信するヤツ嫌いなんだよ

あと高温の炒め物もオリーブオイルはあんまり使わないよ
意味ないし同じものばっかり食うのは良くない
まあ、ごま油、サラダ油、キャノーラ油、ギーなどを均等に使う
ただオリーブオイルは本来オリーブオイルを使わないところにも
使う事があるので、そういう意味では使いまくってるし、消費は一番大きい
でも多くて一日60ml程度だな、多くてね

>これ程オリーブオイルを否定したがる奴も珍しい、ここはオリーブオイルのスレなのにね

オレがいつ否定したんだ?
オリーブオイルも所詮は油だと言ってるのに、
オリーブオイルは他の油とは違うとかわけのわからねえ寝言を
ほざいてるヤツにどう違うのか説明してみろと言ってるだけの話だ
オレは自分が好きなものでも盲信したりはしないんだよ
そこが君らバカとの違い

http://www.nava21.ne.jp/~uesugi/ken/jiten/orein.htm

ここにも一日の適量が説明されてるけどな
油は油だ　脂肪は脂肪　
イタリア人もデブはデブ

油は油でカロリーオーバーすれば太るのは普通の話よね。
でも、せっかくオリーブオイルのスレだから、オリーブオイルを楽しむ話や
どのオイルが旨いよ〜、なんて情報交換のほうが楽しいよね。

>>545
何威張ってんのさ
脂肪の代謝経路を勉強すればオリーブオイルの価値が判るよ
あなたが、ごま油、サラダ油、キャノーラ油を使ってる時点で
健康に関する知識を欠いた人だって事が直ぐバレル
カロリー計算の話は当然過ぎて話しにならない

>>549
オリーブオイルはいくら使っても太らないの？

>>550
そんなことは無いさ

>>549
まとめるとようするにオリーブオイルを否定されたとか
オリーブオイルは他の油とは違うとかいう話は信者の妄想だという事だね

>>544
横槍失礼だが、グレープシードオイルはリノール酸が6割だ。
オリーブオイルと脂肪酸の組成が似ているのは
椿油や、オリインリッチなんかの原料のハイオレイックひまわり油。

まあ油は油っていうのには原則的には賛成だし
組成が似てる油がある以上、別にオリーブオイルだけが特別だとも思わないが
リノール酸のとり過ぎが色々良くないのは分っているんだし
体内の脂肪酸のバランスをとるためにも
同じ油ならリノールとるよりはオレインをとりたいよ。

つべこべ言ってはみたが結局味が好きなんだけどな。
それが他の油脂に比べて比較的体に良いというのは有難いよ。

優雅なスレだったのに、荒れちゃったね
たったひとりの乱入でこうも無残になっちゃうなんて．．．．

自分の場合は、世界中の美味いオリーブオイルを味わうのが
目的なので荒しはスルーする

ところで、Anne Dolamoreはもう引退しちゃったのかな、
もう５年くらい本出してないし
評価も点数制じゃ無いから少し分かり難い

やっぱJudy Ridgwayですかね。

Judy Ridgway's Best Olive Oil Buys Round the World
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/0954329821/

この本を参考にしながら、５点満点のオイルを味わい尽くす旅を再開することにします。

ちょっと前に出てたｷﾖｴを使ってます。
ｻﾗｯとしてて、香も一瞬ｼﾞｬｽﾐﾝを連想させてっこれってｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ？って感じです。
とても美味しいです。
でも、個人的にはもっと濃厚な青臭いﾀｲﾌﾟが好みなので、次はｻｯｼｶｲｱでも試してみたい。

>>553
たしかにリノール酸のほうが多い。
それは勘違い。失礼しました。

思い出した、アーモンド油と勘違いしていた。
グレープシードオイルは揚げ物の時にオリーブオイルと混ぜるといい。

キヨエおいしいですよね？！
パンフレット読んでたら、今年から売られてるみたいですよ。
香りは確かに高くて、何でも合いますよね。
確かに、強く青臭いのも私は好きです。
だから、今、キヨエに鷹のツメとかハーブを入れて
自分好みのオリーブオイルを作っています。
これがオリーブに味が移っておいしいよ。

今度、小豆島のオリーブオイルを試してみようかな？
日本のオリーブを忘れてたよ。灯台もと暗しやね。

何本か買ってきた。イブロンというのから試しているが、う、うんまい・・・・

イブロンは旨いですよね〜。瓶のラベルがなんか素っ気ないけど。

どう旨いのか、を書いて欲しいでつ

>>562
あんまし経験と語彙が豊富でなくてねえ・・・
よくおいしいオイルの表現であるようにさらりとしているのはもちろん（？）、
新鮮な植物（それも葉物のような花のような）みたいな香りがふわーっとして、
食べた後もしばらく口の中にその香りの余韻が残るような感じ。

>>516
>>517

まじか…orz
これからは控える事にしよう…。

>>564
カロリー計算していれば、リノール酸いっぱいの油と違って取りすぎの弊害は無い
カロリーだけは、あまったら太るから取りすぎに注意

>564-565
>226-227

オリーブオイルをふんだんに使った地中海的な食事は、今世界中のブームだよね
イギリスとかアメリカでも、ここ数年オリーブオイルの消費量が急激に増えてきたんだよね
そのレポートは結構有名で自分も昔英文で読んだことある

成人病は少ないかもしれないけど巨デブは多いよな。

まあ食べ過ぎれば何でも太るし、何でも体に悪いよ。
それはここの人達も分かってるはずだ。
オリーブオイルだけを神棚に置く妄信的な人は
このスレでも流石に一人二人程度だろうと思うから
もう放っておけって。

その分、穀物摂取を減らしてカロリー総量の調整すれば良いのでは？

>>569
どーい

オリーブオイルはホント奇跡的な食品、神に祝福された食べ物だよ
これ程身体に良くて、しかも美味しいものはなかなか無いよ

もういいっての。つまらん釣りは。

うまい。
このスパイシーさが何とも言えん。
パンにかけて塩パラリで、もうご馳走。たまりませんわ。

みんなしっかりカロリー計算してオリーブオイル取っているのか。
さすがだ…。

>あなたが、ごま油、サラダ油、キャノーラ油を使ってる時点で
>健康に関する知識を欠いた人だって事が直ぐバレル

キャノーラ油も悪いの?
とりあえずマーボードウフもオリーブオイルで作ってくれよ

>>575
カロリー計算しないで食事してるの？もしかしてデブ？

カロリー計算する人もいるの？
パンにパスタに焼き魚にサラダにかけまくりです。
心配なのはコストだけかな。
高いオリーブオイルでもケチりたくなくて使いまくっちゃうんです＞＜

私も計算してない。
でも、巨漢じゃないよ。
パスタの仕上げにもオリーブオイル。
パンにも、サラダにも。
それよりも、炭水化物の摂り過ぎのほうが心配。

高いオリーブオイルをたくさん摂って、
穀物類は減らす
それでカロリー総量を調整すればイイよ
その方が美味しいし健康にも良い

IL LECCETOってどうですか？　プランタン銀座に売ってたんで買おうか迷いました

即回答の星馬鹿が現れない・・・

荒んじゃったね

>>581
うまいよ。ウチでは常備してるオイルのひとつ。青み辛み強め。

>>584
ふ〜ん、ってことは他にも幾つか常備してるの？

すくなくともエキストラバージンとピュアの2種類はあるだろう

うちは、エキストラ２種常備してる。
高いのは生食。
安いのはピュア代りに加熱調理用。
あと、ピュア代りにグレープシード使ったりしてる。

グレープシードオイルってダイソーかどっかで見かけたけどどんなオイルなの？

>>588
こっちでききな

【調味用】油総合スレッド@調味料板【炒め油】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1093098215/

>>588
読んで字のごとく、ブドウの種から採る油。ワイン製造の副産物。
緑色で、ポリフェノールが入ってるとかアレルゲンがないとかで
健康油として結構良い値段で売られてるけど、オリーブオイルのように
豊かな風味があるわけではないし、脂肪酸組成も全く違う。
リノール酸が主成分で、置いとくだけでも傷むの早い＆加熱はなおさら。
587の言う「ピュア代り」ってのが意味不明。
589の紹介したスレは至極適当だけどかなり過疎。
健康食・サプリ板の
【サラダ油から】油脂類総合【マーガリンまで】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/supplement/1079417717/
の方が、へんなコテがいてレスはつくかもしれない。
それより、ググった方が早くてタメになるな。

ありがと。
オリーブオイルのとなりに並んで売られている事が多いから
似たような物なのかな、と思ったけど非なるものなのね。
使うとしたら他の油の代用品って感じかなあ。

間違ってグレープシードオイルを買わないように

>>590
ピュア使わなきゃいけないけど匂い出したくない時使ってるんだよ。
意味不明ってレス付くとは思わなかったぁｗ

葡萄の油って気軽に炒め物や揚げ物に使ってるよ。
癖がないので、和食には良いよ。
オリーブオイルは洋食で使うほうが多いな。

オイルが老いる

>>595
Σ（゜д゜lll）

ただでさえ酸化しやすいグレープシードオイルを加熱して使うのはイヤだなあ
酸化したオイル程身体に悪いモノは無いからね

でも、天婦羅屋がカラット揚るってんで、グレープシードオイル入れてるとこ多いよ。
それに、生きてるだけで酸化してるから、気にしない。

適材適所だな。
http://www.zennoh.or.jp/ZENNOH/DATABANK/acoop/195/Kensa.htm

おれはなんでもオリーブオイルでいいけどね。
やっぱりあの臭いがニガテな奴もいるわけで。。。

グレープシードのサプリメントは摂るよ（海外からサプリメントを個人輸入してる）
けどグレープシードオイルは摂らないし、食さない
マッサージに使うのが一番いいかもね

グレープシードにはポリフェノールが大量に含まれてるが、
グレープシードオイルは精製されてるので．．．幻想を打ち砕くのは止めてこ

↑中途半端にウザイな。
さっさと全部書けばいいのに。

ここんとこの急な冷え込みで白くなった。
みなさんのお宅のオイルも白くなりましたか？

なりません

いろんなお店でオリーブオイルを調べた結果
日本で売ってる星５つの最高品質のオリーブオイルは
ヌニェス・デ・プラドだけでした。
日本はオリーブオイル後進国だったんですねえ、残念

Judy Ridgway's Best Olive Oil Buys Round the World
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/0954329821/

>>602

白いつぶつぶみたいのが浮いている…。

北の国から

>>597
家庭で普通に使う状況では、酸化した状態にはなりません。
過酸化脂質は揚げ物の温度（120度以上）では分解してしまいます。

ttp://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/1999q1/19990210.html

以前にテレビで見たんだけど、エクストラバージンのオリーブオイルを
バターがわりにパンに付けて食べてる人いる？

おいらは青臭くて食えんかったよ･･･。

私は好きだな

>>608
ヌニェス・デ・プラドでやってる

いいオリーブオイルならうまい。
この間行ったイタリアンレストランでは、あらびきの塩こしょうが
端にかけてあって、それをつけながら食べたよ。ワインにあう！

2005年新物かってきた

>>611
同意！

美味いパン
美味いオリーブオイル
美味い赤ワイン
素晴しい時間

新物って何処で売ってるの?
ネットで買える?

圧搾製法の紅花油とオリーブ油を使用していて揚げ物油を検索していたら下記のサイトを見つけた。
http://www.phar.nagoya-cu.ac.jp/hp/syk/soc.association/yusi.html
オリーブ油、キャノーラ油、高オレイン紅花油ラット実験で４割ほど寿命短縮。
どの油がいいのか悩んでます

亜麻仁油はサプリメントで摂ったことあるけど、健康にイイのは確か
ただ、酸化し易いので調理に不向き

>>615
そのサイト見てたらこんなのあった

「下げるべきはリノール酸、コレステロールではなかった！」
http://www.phar.nagoya-cu.ac.jp/hp/syk/booklet/booklet.top.html

>>614
お店で売ってたよ。
2005！ノンフィルター！とシールが貼ってあるやつが何種類か。
自分が見たのはヒルサイドパントリー（代官山）とか成城石井（舞浜）で。

ネットでも買えるんじゃないのかね。
自分はやっぱり目で見て買うのが楽しいので、それに飽きるまでは店頭買いだな。

今なんとかかんとかレゴというシチリアのの新物をパスタにかけて食べてる。んまい。

この前、でぶやの再放送でやってたけど
バニラアイスに塩を少しかけて、その上にオリーブオイルをスプーン一杯加えると『まいうー』って言うけれど…
試した人いるのかな？
もし、本当に美味かったら試してみようかな。

気になるなら、自分でアイス食べるときに、ほんのちょっと試してみたら？
そんでレポよろ。

>>619
もともとはガッテンのオリーブオイルの回でやってた。オリジナルはココナツアイスらしい。

料理板のガッテンスレで試した人は馬ーと言っていた。

で…
試してみた
材料は、
ちょっと前に【ドンキホーテ】で買ってきた『モンゴル秘境の甘い岩塩』（甘くない）
そして、【SHOP99】で買ってきた『オリーブオイル』と『スーパーカップ超バニラ』
まずは、何も加えないバニラアイスを少し溶けて柔らかくなる位待って、元の味を知るために二口位食べて…塩を一つまみアイス全体に振り掛けて、オリーブオイルをスプーン一杯加えて一口食べてみた。
確かに塩の方だと甘みが増す様な感じなんだけどオリーブオイルは、なんだかアイスにドレッシング掛けてる様な変な感じ…と思ったら口の中で混ざり会うと滑らかになってくる
そこでもう少しオリーブオイルを加えて掻き混ぜて食べてみたら、食べれば食べるほど舌触りが滑らかになってきて（ﾟДﾟ）ウマー
なんか、くせになりそう！これからは、バニラ食べる度に塩とオリーブオイル掛けなくっちゃ☆
でもこれは、あくまでも自分の感覚なので他の人の感じとは違うかも〜（~〜~）

ハゲンダツとイルクラシコ（星本最終ページのやつ）の新物で食べてみた。ｳﾏｽ

星本って何？

>624
>604

>>59
CARMってそんなにイイんだ。俺も探そう。
www.carm.pt

最近店頭で見なくなったな。

＞615
のサイトもう見れないじゃん。

CARM買った。飲んでみた。
カラい！　後味きついね。なんだかカラシ飲んでるみたい。
香りは青臭い。新鮮な感じ。結構良い。
にんにくにまけない個性が有りそうなのでペペロンチーノに良いんじゃなかろか。

あと、グラーティのオイルも買った。
飲んだところ、こちらは、まろやかで、サラダに合いそう。
辛いの苦手な人にお勧め。

最近寒くて台所においてあるオリーブオイルは全て固まってる。orz
春までは違うオイル使うぜww

そいつは既に死んでいる．．．

あべしっ

気温が低くなると、白くなるよ。
なんら問題ない。

オリーブオイルは７・８年前に一人暮し始めたころ、
パスタにかけるため、安いものを買って使ってみたのですが
うまくも何ともなかったので、それ以来買うことはなかったのですが
最近、このスレの存在を知ってよんでるうちに
いいものとそうでない物には雲泥の差があると聞いて
今日、成城石井へ行って物色してみました。
それで、このスレで名前のあがっていた
バルベラのフラントイア（５００ｍｌ、１７００円）を買ってきました。
トマトとモツァレラチ―ズ、瀬戸の本塩も買ったので、今夜試してみます。
おいしいといいなあ。

挽き立ての胡椒も忘れずにね。
あと、モツァレラチ―ズの上にバジルの葉も添えてね。
これでバッチリ旨いと思う。

リノール酸の摂りすぎに気をつけるのは分かったけど、
ttp://www.phar.nagoya-cu.ac.jp/hp/syk/booklet/booklet.top.html
これも気になる。
ttp://www.phar.nagoya-cu.ac.jp/hp/syk/soc.association/yusi.html
菜種油（キャノーラ）を始め、オリーブ油、高オレイン酸紅花油、高オ
レイン酸ひまわり油、月見草油および水素添加植物油（硬化大豆油、
硬化菜種油）などが、脳卒中ラット(SHRSP)の寿命を４割前後も縮め
たのです。

昨日か一昨日のＮＨＫ料理番組でオリーブオイルだばだはかけた料理紹介してた。アシスタントの女子アナが引き気味でウケた…。
…てか視聴者も引くよありゃ。肥満推奨したいのかな。油は油だし、体には悪いよ(ρ_-)o

>>638
どうでもいいが顔文字ｷﾓｲ

確かに、自分オリーブオイル良く使うんだけど、中性脂肪とコレステロール値２００超えました。
好物のオリーブオイルのパスタを控えてるけど、トマトソースのパスタにも、少しオリーブオイル
かけちゃう・・・皆さんもほどほどに・・・

やはりイタリア人と日本人は吸収の度合いが違うのだろうか？

毎日朝からギトギト脂たっぷりベーコンをがっちり食ってもコレステロールが全く上がらない
特殊体質の一族も、たしかイタリア人だったな。以前にNHKスペシャル（遺伝子）でやってた。
オリーブオイルとあんまり関係ないけど、体質は民族によって違うってのはあるんだろうね。

>>638
多分、ちょうど同じ番組見てた
オリーブオイルは他の油と違うのよ、て言ってた
あれはかけ過ぎ。てか勿体無くて家庭じゃできぬ

僕てきにはNunes de Pradoも良いけどダウロが好きだなー
　

オリーブオイルとサラダ油は味も違うのだろうか
素人くさい質問ｽﾏｿ

>>645
全然違う。
サラダ油とゴマ油くらい違う。＞これで分かる？

>>646
そ、そうなのか・・・

ありがとｗｗ

オリーブオイルもトランス脂肪酸含んでいるの？

うまい店にいくと、カプレーゼやピッツァにかかってるのは、
芳醇なうまみがあるオイルが多い。
青臭いエクストラヴァージンをありがたがるのは、味より
行政が決めたレギュレーションが大切ってことなのかな。

http://savetheolive.main.jp/Q&A2.htm

どうも日本では南イタリアの本当においしいオイルが手に入らない
っぽいから、俺はパレスティナのオイル使ってる。

>>649
なるほどねー。
面白い情報でしたよ。
でも結局は、味わってみて自分の嗜好に合うか合わないか、だよね。

>>648
含んでいる。油ものは仕方ない。
しかし他の油より圧倒的に少ない。というか異例の少なさ。
はっきりいって気にしなくてもいい。むしろ加熱料理に推奨。

オリーブオイル、ｳﾏｰ
でも青臭くって、摂りすぎると、生のオクラ食べ過ぎた時みたいに
口の中がおかしくなって、全身ゾワゾワするね。{{{{*_*}}}}

１００均とか９９ショップで売ってるオリーブオイルはどうなの？

>>653
安いんだから自分で買ってレポしてくれ。

初めて味の素とボスコ以外のオリーブオイルを買った。
イル・テンピオとか言う、500mlで500円ぐらいの安物。
でもうまいぞ。
俺って貧乏舌？

>>653
前に使ってみたけど、やたら臭くて食えなかった。
瓶に張ってあるシールを良く見たら

どう見てもポマスです。
本当にありがとうございました。

ポマスって食用にあまり向かない気がする・・・食べたことない。

>>655
私も貧乏かな？
ディ・チェコやコスタドーロの安いオイルが旨いと感じる。
ディ・チェコは青りんごみたいな香りで、軽くて好き。
気に入った物使えば良いんじゃないかな？

最近はギリシャのオリーブオイルを試したい。
お薦めありますか？

輸入品だからって高すぎじゃないか？

http://www.firstshop.jp/?ps1=3&ps2=4&gc=1&ca1=2&ca2=10

ここのLESELってギリシャのメーカー使ったことある人いる？

多分だけど、相当高いね。
いっても、７８０円止まりが良いとこだと思う。
使ったことはないけど。

初めて書いてみる…。
アゲ〜ン

おまいさん、無理しないでＲＯＭっててもいいんだよ？

ん？どゆ意味？？黙って見とけって事かしら…。
みんな付いてるｓａｇｅってのも不明………
黙って見てるので、オリーブｱﾌﾞﾗの話たくさんして下さいm(._.)m

春だなぁ

っていうか釣りだろ？



ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙってｲﾀﾘｱ産だけではなかったんだと最近知った・・・orz

イスナルディってどうですかね。ここでは一度も話題になってないですが。
高いだけなのかなぁ。

イルミナティってフリーメーソンでしょ

そうだけど、イスナルディって書いてるみたいですが・・・

>>667
スミマセン、つい教養をひけらかす悪い癖が出てしまいました
番号も666と悪魔の数字だったんで
ダンブラウンのエンジェル＆デーモンの英語版読んだばかりでした．．．

ISNARDIなめてみたけど、JオイルミルズEXVとの味の差がわからなくて鬱。

ここに何度も名前が出てくるような高いオリーブオイルって、
Jオイルミルズとかのお手軽なのと違ってすごくサラッとしてるんですね。
粘り気がすくないのでびっくりしました。

>>665
あっさり目が好みなら文句なしにオススメ。
イタリアレストランでも占有率の高いブランドだけに信用できる。
問題は値段だけだね。

業界最安値、激安特価のオトナのおもちゃ♪
ラブラブカップルに熟年夫婦、ＳＭ道具から勿論一人で楽しむアイテムまで大満足！
さらに女の子をオトせる必殺アイテムも多数あり☆（←これが超強力。悪用厳禁!!）

http://www.acport.com/index.cgi?id=1107601834

美味いオリーブオイルのランキングを３つに分類

１．低価格帯　：　コストパフォーマンス重視系は、１５００円以下
２．中価格帯　：　上手さ重視系は、１５００円〜３０００円の範囲
３．高価格帯　：　最上級系は３０００円以上

１は加熱調理用に使用。エクストラバージンでなくてピュアオリーブオイルでも良い。
極端にまずいものでない限り、産地、ブランドにさほどこだわる必要は無い。
３は調理の仕上げに振り掛けるか、ドレッシング、パンにつけるなど生食用に使う。
加熱すると香りも旨みも飛ぶので加熱調理には使わない。
フルーティな味が好きならトスカーナ産、あっさり味が好きならリグーリア産が良い。
前者はオリオ・デ・ポデーレ、後者はイスナルナルディが定番。
２は使ったことがないのでよく分からない。

>>673
イスナルナルディ→イスナルディに訂正。

前に一番搾り、みたいなのが売ってたんだけど、しばらく見てないなぁ。
圧搾しただけでフィルターも通してない、との謳い文句で少し濁ってたよ。
今度見かけたら買いたいなぁ。

そういうのは新物が出回る時期にしか扱って無いんじゃないかナー

>>671, >>673
トンクス。
朝食のときパンにそのままかけて食べて、ボトル3分の1ほど消費したところ。
確かにあっさりしていてクセがない味です。

イスナルディの次はバルベラ・フラントイアを試します。

>>677
何パンが合いますか？
好みかなぁ？

バゲットの粗い感じのパンは合う気がする。

>>679
ありが�dございます

そうですよね
柔らかいパンに付けたら･･･ w

>>677
パンにつけて食べるなら、パルミジャーノレジャーノをすりおろして
混ぜるとおいしい。
イタリアレストランでもけっこう定番のサービスになっている。
但し、粉チーズではなく、塊のパルミジャーノでないと意味が無い。

みんな結構いろんなものにかけて食ってるんだな、
おいらは蕎麦にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙかけてるよ。

豆腐にかけて食ってる。しょうゆよりはいいかなって。塩分ないし。
別にうまくなるわけじゃないけどw

>>683
うまくないのかよー！ w

バニラアイスクリームにかけて食べると旨いって聞いたけど
どうなんだろう？
既出だったらｽﾏｿ

あったかいご飯にかけるのがいいんじゃないのかな。香りも広がるし。

スライスしたオレンジにかけて食べるとウマいらしい。

バニラアイスはうまかったよ。塩をパラっとね。多分高いアイスのほうがいいと思う

>>684です。
�dクスです！
やっぱりバニラアイス＋オリーブオイルって美味しいのか
高い？アイスで（笑）
やってみまーす

スープストックの白ごまごはんが美味しくて
レシピをメールで問い合わせたって人の書き込みを
某所で見たんだけど
オリーブオイル入りだそうだ

旨いと思ってたけど
気づかなかった、オリーブ入りなのを。

>683
豆腐にオリーブオイル+バルサミコ+醤油はうまい。
その他、オリーブオイル+バルサミコ+塩+胡椒のドレッシングも好き。

カルディーの「ラ・ベラ」最高です。
1Lで千円以内で買えます。安くて旨い！

>>691
カルディ大好き
お手軽なオリーブオイルだ♪
持って帰ってくるの重たそうだけど w
試してみまっす

けっこう美味しいよ。
自宅で使うなら十分だと思う。
カルディーって掘り出し物やセール品はけっこう良いよ。

オリタリアはちょっと青臭くて好きだ。
カルディーも買ってみよう。

×も
○で

カルボネールというやつが安いのにおいしかった
ダバダバ使えていいね

こないだ値上がりしたね。

>697
昨年はスペインのオリーブが凶作だったようだ。

一人暮らし
男です。
味に飽きてオリーブオイルを１００円で買ってきました。
使い道がわかりません。
オリーブオイルの美味しいレシピｷﾎﾞﾝorz

>>699
べつに普通の料理に使えば良いと思うよ
うちは普通にサラダオイルの代わりに使ってたりするよ

>>699
サラダ　パスタ　ソテー　炒め物　オムレツ　ピッツァ
パンにつける　マリネ　揚げ物　などなど、どうぞー。

>699
バターやマーガリンの代わりにオリーブオイルを使用する。

やっとＢＯＳＣＯ使い切りage
次は何買おうかな♪

>>703
おいしいの買ったら教えてね♪

>>703
ＢＯＳＣＯよりマズイの探すのは大変だから安心して

オリーブオイルをたっぷりパンにつけて食べるのがすっごく好きなんだけど、油だから健康にどうなのかな…いろんなものにかけたいのに迷う！

>>706
カロリー自体は他の油と変わらないから
使いすぎると太るよ。

オリーブオイルは太らないよ

たっぷり使って後悔してからやめればいいんじゃないか？

カロリーは高いけど､体には良いよ。

そうなんだ！ありがとう、控え目にするよww
>>709
それは嫌！

あれ、よく見たらどっち…太らないの？(´・ω・｀)

>>712
ダイエット中も私はフツーに使ってました
適度に摂る分には問題ないよ
何事も、ほどほどです！

DHCの『ｵﾛﾍﾞ･ﾍﾅﾍﾞ』と容器がそっくりな『ﾌｪﾝﾃﾌﾞｴﾅ』というのを買いました。
…が、あまり口に合わなかったようです…

>>712
ﾏﾖﾈｰｽﾞだのﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞだの使うよりはいいとｵﾓ
今使っている油脂製品をｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙに替える程度だったら問題ないんじゃ？
>713さんの言うとおり、程々が一番。

みんな�d。じゃあこれからもほどほどに愛しつづけますw

俺は全力で愛してるよ
ヌニェス・デ・プラドﾊｧﾊｧ

>>717
ヌニェス・デ・プラドは美味しいよね
評価本でも5点満点だし

スーパーで手軽に買える点もgood

どこのスーパー？

ヨーカドーとかでも売ってる。
最近あんまりどこででも売ってるので品質を疑ってしまう。
しかも遮光ナシの透明瓶でばんばん店頭に置いてあるし。
自分は箱入りで置いてある店で買うけど。

僕の家ではオリーブオイルを全く使ってなかったのですが、最近なんとなく興味を持ったので、家にあるかどうか親に聞いてみたら、
「確かずっと前にお土産でもらったわねぇ」
とか言って、見たことのないオリーブオイルを持ってきました。
スペイン産のマーガレット（エキストラバージン）ってやつです。このスレでは確かまだ出てきてません。
賞味期限が書いてないので開けてみたら、変な臭いはしませんでした。
このオイルをご存知の方、または本に書いてありましたら、評価を教えて下さい。

とりあえずパンにつけて食べてみたのですが、フルーティーな香りは全くしなくて、ちょっと青臭いだけでした。古いからでしょうかね。

オリーブオイルは、
パンに塗ると、ヘルシーだし、美味しい
と聞きましたが、

このオイルは、油だけど、いわゆる体に悪い油とはまったく違うんですか？

質問するのはいいけど
常識範囲のことは自分で調べなYO！
ログを読めYO!もぅ･･･腹立つ･･･

http://www.jica.go.jp/jicapark/mono/19/index.html
http://www.megadeta.net/olive-oil.html
http://shizuoka.ais4u.jp/fraia/kouka.html

腹たつなら、消えろ

オイル初心者です。
友人からバリアーニグリーンオイルを貰ったのですが、辛味が強くてパンに塗ると
咽そう(;´Д｀)
初心者にはレベル高すぎた？
確か以前行ったフレンチレストランでパンに塗って食べたらﾝﾏｰでほっぺた落ちそう
だったんだけど・・・

ワインと一緒で値段の高さと美味さは比例しないよ
テイスティング評価本とかを参考にしながら
購入するのが失敗が無くていいんじゃない？

Nunes de Pradoというオリーブオイルが好評価のようですが、
パンにぬっても美味しいですか？
それともパン用のオリーブオイルとかあるんでしょうか…

初めてボスコをぬってみたんですが不味くて…

【スペイン】オリーブ油が急騰　盗難、にせ油も登場[06/05/02]
http://live14.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1146549090/

Bartoliniを試した
このイタリアのウンブリア地方産のオリーブオイルはりんごの香りが強く
さわやかな酸味とフルーティさが身上、
最初はちょっときつめの苦味があるがスグほど良いまろやかさになる
値段も安いのでお得感がある、これ悪くないね

フロントイアに似てるかな、勿論フロントイアの方が上だけど
値段が半分なんだよね、この値段でこの味なら相当頑張ってると思う

なるほど。
フラントイアをパンにつけて食ってますが、これおいしいですね。
これが空いたら Nunes と CARM を試したい。

上手いオリーブオイルのランキングとか作ってくれねーかな。
最近パスタを良く作るようになって、チーズも固まりで買うようになったんだ
けど、オイルがボスコなんだよね・・・、明日田中屋にいっていいオイル買いたい
んだけど、色々あって何かって言いか良くわからんのよね

人によって好みも違うしな。単純に順位はそうそうつけられまいよ。
過去レスにある星本でも見てみたら？（載ってないメーカーもたくさんあるけど。）
田中屋にあるのは保存状態も良いし、どれを買っても後悔はないと思うが。

星本ってたしか洋書のやつだよね？
うちには「おいしいオリーブオイル」とかいう本があって、
これと載ってるものがあんまり変わらないのかな？と思って
まだ買ってないんだけど、
両方持ってる人いないかな？

>>734
全然違うよ
「おいしいオリーブオイル」は、当時日本で輸入・販売されているオリーブオイルの評価本
作成日時は’９８年
英語の評価本は、世界中で販売されているオリーブオイルが対象、
内容は定期的に更新されている。
2つの本を比べて判るのは、日本には最上のオリーブオイルの殆どが輸入されていない、ということ。

ああ・・召還してしまった

俺は>>734では無いけど、
正直、立ち読みで済ませたいなぁ。

両方持ってるけど立ち読みで済ませたかった。

>>735
そっか。ありがとう。
何か、買ったほうがいいような、買わないほうがいいような…

Nunes de Prado でも Early herbst という若いオリーブの
実から絞った奴は、さらに極上ですよ。

>>725
お逝きなさい！

>>728
亀でごめん
Nunes de Pradoはなんか刺激的というか雑味多い感じの味がして、
パンにかけて塩をパラリするだけでとても美味しかったです。好みの違いがあるのでどうでしょう
あまり種類は試してないのだけれど自分的には一番美味しい。

カルボネールって言うオイル買ってみた
安いし良いね。味はまだ確かめてないけど・・・

カルボネールは油炒め向き

ここ読んでふと気になってうちのオイルみてみた
ボスコじゃなかったけど商店街で買ったやすい奴。
Fioreって書いてある。
やっぱ良いもの買うと天と地の差？
気になってきちゃった…

>>742
728です。ありがとうございます。
昨日お店でNunes de Pradoを見つけたので買って来ます。
楽しみ！

>>745
天と地っていうほどの差はないような気がする。
ガキの使いで利きオリーブオイルをやったら全員当てられないと思う。

747
そか、じゃぁ今ので満足してるからいいや
安いから気兼ね無く使えるし経済的だし
もし高いのにはまったら買うのも大変だしね

どっちの料理ショーみたいな味覚オンチなら
差は無いはずなのにオーバーなリアクションするだろうねｗ

俺は天と地の差があると思ったな
輸入食品屋で買った５００ｍｌ４〜５００円くらいのオイルからヌニェス・ド・プラドに変えた時

あまりの味の強さにびっくりした

国産といえば小豆島？国産オリーブオイルを今度こそ買う。

小豆島のオリーブオイル使ってる。
唯一(たぶん)の国産オリーブオイルっていうくらいだから変り種かと
思ってたけどなかなか美味しいよ。毎朝パンに塗って食べてる。

国産だからウマイのかな？
初めて食べたときは甘味と香りにびっくりした。
他のが使えなくなった。

>>753
ヌニェス・ド・プラドとどっちが美味い？

たくさんの種類がありますよね。家にあるだけでも50種類以上ですからね。
ちなみに、私好みのオリーブオイル・ランキングは

1.「キヨエ」（オーストラリア産）
　　
　　すごくフルーティーで香りが全然違い、
　　毎朝パン・サラダとバニラにつけて食べてます。
　　今はこれしか使っていないです。私のキヨエ様です。　　

2.「カスティロ・ディ・ランピンツェーリ」
　　
　　シチリア産のオリーブオイルで、香りもよくフレッシュです。

3.「ボルマーノ」（イタリア産）
　　
　　生で食べれるオリーブ油で、以前よく使っていました。
　　
4.「CARM」（ポルトガル産）
　　
　　ポルトガル産って言えばこれですね。

5.「オリーブオイル」(小豆島産）

　　祖母が昔から使っているから、愛着がありますね。
　　しかし！最近では「キヨエ」を豆腐にかけている祖母の姿をよく目にします。
　　「火を通すモノのは小豆島産、生で食べるのはキヨエ」らしいです。

「キヨエ」はマジでうまいよな。
うちの嫁は毎日豆腐にかけて食べてるよ。

この前、板前さんがこのオイル醤油との相性抜群って言ってたよ。
それ以来、我が家では刺身に醤油＋キヨエです・・・

>755
>生で食べれるオリーブ油

意味がよく解りませんでした。
他のオイルは生でつかわないんですか？

うーん
「キヨエ」気になる〜

「キヨエ」、
名前も実績も無いオーストラリア産であの価格は無謀だよ
売れるわけ無い

＞757さんへ　

言葉足らずでしたね。すいません。
生で使って食べるってことです。ドレッシング代わりなどです。

「キヨエ」を知る以前は、シチリアのオリーブ油などを生で使っていましたよ。
でも、今は「キヨエ」しか使っていないですね。
あの祖母が使ってるぐらいですからね。

＞あの祖母
その言い方がいやらしい。
怪しすぎ。

>760
意味解りました。どうもです。
俺は炒め物もドレッシングも同じオイルです。

キヨエ気になったけど高いな。
オーストラリアだと船便でもあまり時間がかからないので
オイルの劣化も少なげですね。

＞あの祖母
どんな人か、みんな知らないから･･･(^^;

「あの祖母」を知らないとは・・・・
このスレのもぐりだなw

グリーンポタージュって以前は冷たくなかったっけ？

↑誤爆スマン

＞761 762 763

またまた言葉足らずでした。ｗ　
７５５に説明させて頂いた祖母のことです。
祖母は小豆島産を昔から愛用しているんですよ。
つい「あの祖母」で省略してしまいました。すいません(^^;

今まさにその小豆島産のオイルが切れかけている……
俺も次はキヨエにしてみようかな。

＞７６２

確かに船便だと、ヨーロッパよりオーストラリアの方が早そうですね。
値段が良いだけに、大切に使っていますよ。

>>767
言葉足らずってのは自分本位と考えられるので、
リアルな日常でも気を付けた方がいいよ。
じゃないと誤解されるから。

何説教してるんだ
単に頭が悪いだけだろ

家庭用のオリーブオイルをほしいんですが、どのメーカーのものがいいですか？あと、エクストラとピュアの使い方の差を教えてください。

>>772
とりあえずこのスレを>>1から順に読んでみましょう
あなたにとってたくさんのヒントが得られるはずです

A’LOLIVIER　ってオイル知って知っていますか？
日本で買えます？

コラビータ、ソーレ、ラ・ベラ、ベルトリー。 どのオイルがおいしいの？

あと、ラ・エストレラも！

>>774
フランスのプロバンスのオイル、ガイドブックでは星４つ
残念ながら日本で売ってるのを見た事無いよ
個人輸入するしかないかも．．．といっても海外のネットショップで買うだけなんだが

>>774
A'LolivierじゃなくてA L'Olivier（ア･ロリヴィエ）ね
ttp://www.alolivier.com/index_a.php

日本ではグレープシードオイルしか取り扱われていないようだ
（ちゃんと探せばあるかもしれないけど）
ttp://www.ecnac.jp/grap/index.htm

海外通販はメジャーなところだとAmazonが扱っている
（食品を日本に発送してくれるかは不明）
http://www.amazon.com/gp/search.html/104-1960279-0871919?%5Fencoding=UTF8&node=3580501&index=gourmet&field-keywords=A%20L%27Olivier&page=1

>>777
>>778
ありがとうございます。　美味しいと頂いて　凄く好みだったのですが
名前も読めずに困っていました。　ガーリックが入っているものでしたが
個人的には大変美味しく頂いております。　
アマゾンなど挑戦してみようかと思います。　ありがとうございました。

ラム肉をオリーブオイルでやいて塩胡椒したけど
ラム肉以前にオリーブオイルの独特の匂いがきえてなくて気持ち悪いorz

>>780のは「Ballester オリーブオイルエクストラバージン」です。
ballesterとかいてバジェステルってやつみたい。イタリア。

バジェステルはスペイン産

>>779
フランス産オリーブオイル自体が日本ではあまりメジャーでないからなあ
ア･ロリヴィエではないがフランス産を扱う店としてこんなところがある
ttp://www.oliviers-co.com/

日本では東名阪でデパートのテナントとして店を出しているようだ

ほんとだ、スペインだorz
ラベルみながら書いたのになんでイタリアってかいたのかしら・・・

たまに居るよね
スペイン料理屋に来て、ピッツァやパスタは置いてないの？みたいに言う奴

スペインは田舎料理ってイメージがある
逆にイタリアは洗練された料理って気がする
フランス料理は細工し過ぎ、かな

世界はおまえが考えてるよりもずっと広いぞ。ボウズ。

スペインの田舎料理うまーい！

＞７５５さんへ

キヨエおいしかったよ〜。

は〜い、清江です、誰か呼びましたか？
わたくしはタカビーな女、わたくしの心を射止めるにはお金持ちでなくてはダメですわよ

バロックスの宣伝ｳｻﾞｽw

オリタリアのリッター780円のエクストラバージン使ってる。
昔はもう100円は安く手に入ったんだけどなぁ。
グレードの低いポマースとか言うの、揚げ物なんかの大量消費用にいいと思うんだが、売ってるのマジ見たことないな。
一級品は輸出用で、低ランクなのは本国で使用されてんだろうな。

やまや？
漏れもつかってるYO。
ビュアとEXバージン同値と言うのがあれだが。

>>786
イタリア料理もスペイン料理も郷土料理だよ。田舎料理。
田舎が洗練されてるだけ。

>>794
田舎をバカにするなお
郷土料理、いいじゃないか

馬鹿にしてないよｗ　地中海の田舎町なんて
色んな意味で奇跡のような場所だからね。

>>794
>>796
書き方、考えた方がいいお

ここもキセキのようなスレですね＾＾

>>797
考えた方がいいのはあなたの方なのでは？

オリーブオイルって果実油だから光に当ってると劣化するって試してガッテン
で言ってた。
ちなみにゴマ油とかの種油は劣化しないとか。
それなのにスーパーにオリーブオイル買いにいったら、全部明るい光
が当ってるとこに置かれてるし、しかも全部無色透明ビンに入ってやがる。
製造者もスーパーの人ももう少し商品のこと勉強してもらいたいとおもた。(´･ω･`)

>>800
某ショップによると、蛍光灯でも劣化するって。
店なんかではどうしても光が当たってるけど、あれもよくないって。
空気に触れさせないことよりも、光に気をつけろって。もちろん家でも。
一番前に陳列してあるものはやめようと誓った。

あ、そうそう無色透明瓶のオリーブ油は絶対やめろとも書いてあった。
製造者は光のことを考えて色付きにしてるのだから〜と書いてたから、
逆を読んで、透明の瓶につめてる業者は考えてない業者だと言いたい
のかと思った。

ワインなんかでも光あたってるよね。
ひどいとこだと、屋外の光が射すところに陳列してて、はぁ？と思った。

オリーブオイル、確かにパスタをはじめ、とても料理に活かせると思うが、
カロリーが半端じゃない。カロリーが気になって仕方ないからパスタで
使うときも小さじ1少々しか使わない。

「スーリ」500mlがドンキで340円!　なんでだ？
消費期限間近？

>>801
ちゃんと知ってる人がいて嬉しい。
使う側買う側もある程度知っとかないと。
みんながオリーブオイルはこういう性質なんだと認識されればそのうち
近所のスーパー（西友）でもそれなりに取り扱ってくれるかもしれないし。
製造者だって有色ビンに変えてくれるかも知れないですもんね。
今なんてガッテンでもあったけど、封を空けてないオリーブオイルが
劣化してる状態なんですもんね。
しょうがないから買ってますけど。(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

母が作った
ナスとニンジン(千切り）カブの浅漬けに
エクストラバージンかけて食べたら
おいしすぎた

>>805
漬け込む前にお母様がそのナスや人参を充分に使い込んで、
体液が充分に染み込んでいたので美味しかったのだと思いますよ
愛情と愛汁こそ最高のソースだということですね、別に羨ましく無いですよ

>>806
なんかセンス無いね・・

スレタイ面白いね

美食と官能は地下で繋がってる

きもい

――――――――――――――――――
ナスとニンジン、カブの浅漬け食べたいﾜｼｮｰｲ
＿＿_ 　＿＿_ｒ――――――――――――――
　　　 ∨‖ 　｜ﾏﾏﾝ、僕はｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙかけるモナ
／／　　‖　　|＿＿＿＿　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
／　　　 ‖　／　　 　 　 ∨ヾ:::::ｿ;／∧＿∧　　　　＿＿＿＿＿＿＿
　　　 　 ‖　　　　／／ 　　　|三|　" ,　 、　ﾐ　　／
　／　　 ‖　 　　　　　　　　ノ::i::i:;;ヽゝ∀　く 　＜　　はいはい
　　／■＼　∧∧ ∩∩ ∧＿∧i::;/ ﾉ￣ヾ　i 　　＼
二（　´∀｀）(=ﾟーﾟ).('Д`).（ ´∀｀） ∪⌒ ⊂_ﾉ　　　　￣￣￣￣￣￣
　 （　　　　）(　　 ).(　：　)（ 　　　）　（＿_ﾉﾉﾐ
　|＼￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣＼.|＿_./|
　＼ ＼　　　　　　　　　　 　 　　　　＼. |　|

冷やし中華にオリーブオイルで作ったドレッシングを掛けると美味しいよ

このスレの存在を知って、目白の田中屋でNunes de Prado買ってみたよ！
使うの楽しみ(*ﾟ∀ﾟ)=3

>>813
保存に気つけろよ。

あと２ヶ月で >>1 から２年たつんだな。

今日無印良品で紫蘇油っての見た。
有色ビンだった。
オリーブオイルも有色ビンにして欲しいとおもた。
無印のオリーブオイル結構好きだから。(´･ω･`)

>>814
ありがとう。気をつけます。

香がすごいね。おいしくてついつい、大量に使いすぎてしまう・・・。

質問なんですが油嫌いな人でも
受け入れてもらえるようなオイルってありますか？
そのまますんなり飲めるぐらいに精製されたものがいいのですが
またそういったものは高島屋とかで買えるのでしょうか

>>818
一昨日おいで

>>819
そこをなんとか

ギリシャのおっさんとかって、少量のウイスキーを生で飲むときのような
小さなグラスにオリーブオイル注いで、そのままストレートで飲んだりするよな。

ショットグラスか？生ってなんだ？ww

’き’で飲むのってカコ（・∀・）ｲｲ!!

822が馬鹿さ加減をさらさないようにしてやった俺って優しい

>>821
イタリアでもそのまま飲むらしい。あーゆーとこは果汁扱いらしい。

実から絞る油はオリーブオイルだけと聞いた
本当かぁ？と思ったけど、他に実から絞る油を知らない。

近所のスーパーでオリーブオイルの値段が異常に高騰してるのだが、他の所もそうなのか？
倍近く上がってるんだが。

ﾊﾞﾙﾍﾞﾗ社のEXﾊﾞｰｼﾞﾝｵｲﾙ、ﾌﾗﾝﾄｲｱっていうｵｲﾙもらったのですが、美術室の匂いがして量がなかなか減りません｡｡

これがｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ特有の匂いなんですか？油絵の油と同じ香りに感じて、どうしたらおいしく食べられるか模索中です｡｡
しかも二瓶ある｡｡

>>826
嫌いなら石鹸とかｗ

>>825
昨年はオリーブ不作の年だったのに加えて原油高による輸送費のアップも追い討ちをかけて
オリーブオイルの仕入値が軒並み１〜7割程度上がっていて、小売価格にも当然反映されている
特に普及価格帯の製品はその傾向が顕著

>>828
要因が二つもあったのか・・・>>825じゃないけどうちの母も嘆いていたよ

>>826
フラントイア、このスレにもたびたび出てきてる。
透明の瓶だからあんまり良くないのかなショボーン。

俺はヤマザキのダブルソフトに毎朝フラントイアつけて食べてる。
やわらかいパンなので、すこし揉むようにするとオイルか染み込む感じｗ

>>806
>>811
モテなさそ w

カル*ィの美人ちゃんも値上がりしたりするのかな？

>830

ぉぉ。あの香りを生で食べるかたがいたとわ。というかこのスレの方はあのニオイが平気って事ですね｡｡

昔油絵を描いていたのでとうも絵の具のニオイに感じでしまいます。たぶん体が受け付けてないんでしょう。友達にあげるか石鹸かクレンジングオイルにしてみます。
ｽﾚﾁですいません｡｡おいしく食べたかったorz

>>830
フラントイア買う金あるのにパンは山崎なの？ｗ
あと50円出せばパン屋でまともなパン買えるのに

山崎のパンは、パン自身の中に大量のマーガリンやショートニングを使ってるんだよね
トランス脂肪酸の危険を知ってたらとても喰えない

>>833
もしかして容器がプラスチックなら、それが溶けたにおいかも。
あと、絞り機や瓶詰め工程での、機械油混入とか？

>>834-835
私は>>830じゃないけど、人の食べるものにケチつけるのは、
無礼だよ。どこのパンが好きだろうと、勝手でしょ。

>>837
味オンチ、且つ健康オンチ君
誰もキミの真似しないから安心して

味オンチと言われないように、みんなはいいパンを選ぼうねｗ
>>833 ニオイは平気です。
>>835 そうなんですか。勉強になります。

>>837
激しく同意
私も健康に気をつかったり
パン屋のパンを買うけど(好きだから）
>>838>>839
こう言うイヤらしい書き方はしません
何でも自分が正しいと思う
押し付けがましいﾔｼ
ネット以外じゃ威張れないんだろ？（笑）


ここはオリーブオイルを語るスレ

>>840
えらい自虐的だね

>>840

>>838への批判は解るが、>>839の発言主も批判？

山崎パン破滅へのカウントダウン
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/bread/1127136232/
山崎パンはスゴいぞ・・・(PART5)
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/bread/1143107084/

>>843
そう。これ見て山崎は買えなくなった。
味が元々好きじゃなかったから、ほとんど買う事は無かったんだけど。
ただｺﾝﾋﾞﾆﾊﾟﾝに山崎が多いんだよね・・・。

最近どんなオイル買った？

いつものLa Bella

>>744
ほんとっ！炒め物美味しかったです！良く知ってますね〜〜〜

ボスコや味の素のEXVオイルしか使ったことがないのですが、どうも匂い味とも
受け付けられません。これはEVXが自分に合わないのか、安くて香りが良くないからなのか。
ちなみに味の素のピュアオイルのほうは大丈夫です。
1500円程度までで良いオイル教えてください。

家の近所でソーレ・メディテラネオっていう
オリーブオイルが特売してたけど、これってどうよ？

>>848
1〜のｶｷｺ見れば
みなさん色々教えてくれていますよ
お店（ちゃんとした）の店員に聞くのも良いと思う

スペイン産のロマニコ500mlで1000円で安くて美味しいよ

スペイン産“ダウロ”
オリーヴオイルのグランプリを取ったのはこのスペイン産のオイルらしいです。私はオイルの概念をこやつに打ち砕かれました…
まぁ火を通すオイルではないのですが。値段もかなり張るので(*_*)
でも一度は食べてみる価値大アリです！！

ドンキで売ってたＬＯＣＯＲＯというメーカーのＥＸＶを買ってみた！
品評してみたいのだが俺の貧しい舌じゃ旨いのか不味いのか良くわからんよorz
そのまま飲むと飲んだ後に喉の奥がすっげえ辛いんだが食べ方間違ってるんだろうか？
とりあえずなんか色々かけて食ってみる！

小豆島のオリーブ油、マイルドな味でおいしかった。

都内のデパ地下に2種類のメーカーを見つけ、スーパーにも
１種類あった。ネットで買おうと思っていたが、意外と簡単に
見つかってしまった。値段は少々高いが、国産ガンバレと
いうことで、これからも買う！

近所のスーパーで￥1500くらいので済ませてしまって反省
次は妥協せずにデパートの下か
ネットで小豆島の買ってみよう

あげ

オナニーのローションがわりに使ってる

>>857
詳しく

PKNasiKUOM <= #\=5#B*|J
VhrWKasi06 <= #H=5$x2Gn
0O/Cha1oU2 <= #C=5,1(=.
5jMeHOmaeI <= #}=5,0~2Q
KZ17si3X/s <= #+=5:bIg`
DeNnomuwAY <= #:=5:Jgvl
Fs3Kasi6b. <= #-=5_tk*8
tpeY5COtto <= #W:w1KqdA
W4CakeCPvc <= #g:w1$!'h
TumapzVag. <= #*:wVjbcf
JCokeOfyfg <= #c:wf{4_V
/JX5Lkmilk <= #a:w%:qJ'
1CMikoTPJ. <= ##:w&%?{[
Cha1YALp82 <= #3:w*8dMe
XW7shiXLzY <= #M:w=$/Sc
Bzpdkiss5k <= #H:w[xC[r
ZDmlrIMiko <= #M:w[%tUs
OmaefRjGsQ <= #-g0G)ZNs
b1CupPDOtw <= #tg0MwNn!
hR6MokadtY <= #_g0OI9j:
g2KomeJGSg <= #eg0P6s]`
EAntar4MXA <= #1g0WBiO2
5Karem74Zc <= #kg0eF-o,
Cz83r7743c <= #$g0k:'&`
SBookaavzc <= #9g0nh7%|
YomecQFprA <= #9g0nT\9g
jmCokeyxRc <= #mg0pcvV(
Fx0xPaPaDY <= #4g0rBk3P
IOmaez3Mh. <= #5g0*~=QY
WareEzSHK. <= #hg0,?3}Y
ygDan52gLc <= #~g0=MEI2
mF9QiesuzE <= #Ng0_Q\@]
uIAxCha1VM <= #tjqEkzZ=
9iQ5kCafe. <= #cjqHrh8M
FHW37743w2 <= #BjqJ7^_9
Y0B4dOttoM <= #6jqLS4ec
YPt1FYomeQ <= #YjqUXl@*
GfGkXLoveE <= #ljqis[^(
SexmSCafek <= #WjqkmCg^
TYTyiti5r6 <= #3d:EQda%
pnGLHQBook <= #\d:Jg:lT
aGBookgUOU <= #$d:V`k^L
bhbMokaa2I <= #(d:ck74V
FWW.u1Cup2 <= #od:f2m($
onnal9jSwk <= #Ed:h?e;9
Kome6p3DEU <= #'d:jPzRW
uAntaPSYP2 <= #Zd:l\w&u
ggYomeUUiI <= #{d:qt?n\
7743oa.qyY <= #[d:;t?n\
MumisoVmy. <= #gd:~7Mcj
tomoMrWsYI <= #GPL4Gy-C
SEzEQKamic <= #\PL9VGx]
MePa5iti5Q <= #`PLJ/@,d
97ySJmilkM <= #9PLPl,eo
ESmaziXfaw <= #9PLX(^V)
ZUjDanCpgw <= #TPLhS7`p
LtomoFzNnk <= #qPLk$%\|
ljgnomutZI <= #jPLlzM.N
zapRin5rP2 <= #pPLpZ_eP
47aZ0tomoQ <= #~PLpGy-C

あげ

ママンが読んでたお中元カタログにキヨエのオリーブ油が載ってた。
マジで高かった･ﾟ･(ﾉД`)

それはきっとお中元仕様だからだよ

>>861
日本人のオリーブオイル知識の欠落をついたアコギなビジネスだね

あげ

有元なんとか言う人の
オリーブオイル使ったレシピの本売ってた
オリーブオイルレシピが食べられるレストランもあるみたいね
おいしそうだった

　　　　　　　　　　　　おぇ〜
　　 　 ∧ ∧
　　　　(,,　　⌒ヽ
　　　　 （　　　　 ）〜
　　　　　￣￣￣"

オリーブオイルが体にいいとは思えないんですが、
オリーブオイルをまいにちたっぷり食べている国で
やたら多い病気とかはないんでしょうか。

絶対、血管詰まる気がしてなりません･･

「自分が信じるものを食え」


以上。

オリーブオイルで揚げ物すると比較的もたれにくいと思う
母がオリーブオイルを使い出してから、他の油で揚げたものを外で食べて
もたれるようになったと言ってた

いろんなオイルの評価（健康面からの）が載ってる
自分はオリーブオイルが一番合ってるみたい

OLIVE OIL
http://www.dadamo.com/typebase4/depictor5.pl?510

SESAME OIL
http://www.dadamo.com/typebase4/depictor5.pl?58

SUNFLOWER OIL
http://www.dadamo.com/typebase4/depictor5.pl?411

COTTONSEED OIL
http://www.dadamo.com/typebase4/depictor5.pl?492

CORN OIL
http://www.dadamo.com/typebase4/depictor5.pl?12

CANOLA OIL
http://www.dadamo.com/typebase4/depictor5.pl?90

夜中に寝ぼけながら楽天で色んなオリーブオイル見てたんだけど
ビンが透明のヤツが出てきた瞬間あせって部屋の灯りを消してしまった
末期だ

厚焼き卵に使ったらえらい事になった。

オリーブが老いるとオリーブ老いる

↑それはおもしろないで。

のんだらしぬで。

イタリア料理なんかみるとやたらとオリーブオイルかけているけど
あっちの国でおおい病気はないんだろうか


オリーブオイルはまったく無害*？？

>>876
イタリア病

>>876
イタリアでオリーブオイルを常習的に食事に使っていた人達の
死亡率がとても高いことを知らないのかな？
イタリアに限らなくても、オリーブオイルを摂取していた人達の
致死率は非常に高いからね。
無害なものを求めるのなら、もう一度良く考えた方がいいよ。

>>878
そりゃあ人間の致死率は100％だものねｗ

ちなみに国際オリーブオイル協会の2002〜2003年度のデータに
よれば収穫量の多いのは…
スペイン
イタリア
ギリシャ
シリア
トルコ
チュニジア
モロッコ
ポルトガル
ヨルダン
パレスチナ
…の順になっていて、オリーブオイル消費量ではギリシャが世界一。
特にクレタ島の人達の平均消費量は約40リットル/年で、世界一と
言われるギリシャ人の倍なんだけど、クレタ島の人達の死亡率は
とても高いんですよ。

世間では○○はヘルシーだとか△△は危険だとかの様々な情報が
飛び交っていますが、騙されないように気をつけて下さいね。

>>879
スレッガーさんかい？

トラックバック:http://music6.2ch.net/test/read.cgi/musicnews/1155401287/

>880
だから死亡率って何の死亡率よ。
>>879が書いてる通り　普通に考えて
人間の死亡率は100％なんだけどねw

そうだね。
何の病気の死亡率なのか知りたい。
あとは、クレタ島の平均寿命。

>>878
死因はなんでしょう。心筋梗塞？

ｵﾚｲﾝ酸がはいっているけど、２０％くらい不飽和脂肪酸も入っているわけで
あれがはいっているから、あんなに大量にとると血管が詰まりそうな木がするけど

サラダ油より不健康とは思えないんだが

>>883-885
ネタにマジレス乙ｗ
おまいらDHMOの話とか知らんの？

姉に、
『オリーブオイルは緑色の液体よりも､
黄色の液体の方が香りが良くて、美味しいんだよ』
と、いわれました。
みなさん、どうなんでしょうか？
私的には、緑色のはﾋﾟﾘｯと辛味が後からあって、炒め物に合う。
黄色のは、辛味は少なく､ﾌﾙｰﾂｿｰｽ感覚
な感じがします。

実際、どちらが美味しく感じる色なのかは
好みの問題なんでしょうね？

ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙは大量に現地ではかけているけど、
日本で買うとあんなに大量にかけるとコストがかかるとか
思ってしまう。

どうしてこんなにオイルが高いんでしょう

>890
ヒント：
つ 輸送費・ユーロ高

日本でつくれないの？

>>892
>>751-753　>>854

ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをﾘﾝｽにまぜるといいらしい

グラーティのオイル買ってさっそく食べたら・・・
なんか・・・可もなく不可もなく？ってかんじ・・・

どうも期待しすぎたのかな？
こうやって食べたら良さがわかる！という方法ある？
ちなみに　トマトに塩とこれかけて食べてみた結果なんだが。

>>893
オリーブおいるて北海道とか寒い地域ではつくれないだろうか。

サラダ油並みに価格がさがるといいんだが。

ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙは高温にしても発がん性物質が、他の油と違って
でないので、　そして動脈硬化にもならないだろうから
医療費削減にやくだつわけです

>>896
寒冷地では、そもそもオリーブが育たないのでは。
菜種油なら作ってそうだけど。

��油��
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1037355749/
【調味用】油総合スレッド@調味料板【炒め油】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1093098215/
オリーブオイルについてぬるぬるに語るスレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1092412058/
パスタ料理に使うオリーブオイル
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1067702595/
石垣島ラー油って知ってる？
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1129473949/
ラー油様マンセー
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1065621026/

適当にそ〜ごリンク

かーちゃんが「やすかったから」といってなんの油かもわからずポマスかってきました。
検索したりここみたら・・・・まずいの？('A`；)

>>899
オリーブ残滓油なので石鹸向きｗ
食べない方がいいよ　このページポマスで検索してもわかると思う

トマトジュースにオリーブオイル入れて飲んでる人いるかな？
リコピンの吸収を高める為には２０ｇも入れなくてはならないらしいので
半信半疑なんだけど。

ttp://www.kagome.co.jp/research/summary/010502_02/index.html

>>901
「しかしオリーブ油もとりすぎると肥満、高脂血症、糖尿病などにとって過剰の弊害が懸念されます。」とあるのを見逃すなよ。
リコピン吸収促進だけの理由で大量のオリーブオイル摂取は意味がない。
普通にトマトソースのパスタ食うほうがいいや。

>>899
オリーブオイル初心者は俺はピュアやポマス使ったほうがいいと思う
EXバージンつかったらばあちゃんに臭いって言われた。

>>900
別に溶媒使ってるのは、普通のサラダオイルも同じ。
香りは確かに無いけど大して気にする必要無し。健康に悪いってのは殆どデマの域。

とりあえずどんなもんなのか開封してみて匂いを嗅いで舐めてみました。
オリーブオイルっぽさを全く感じないので、普通に揚げ油としてつかって
からあげとかやってみました。
別になんてことなかったです＞＜

あぼーん

>>901
20グラムの油ってそんなに大量でもない。
コンビニの弁当１つでも 15グラムぐらいは普通、モノによっては 30グラム超も。
なので脂肪の少ないおかずのときに大さじ１杯ぐらいのオリーブオイルは気にしてないなあ。

200mlのカップアイスに植物性脂肪分13.0%（パーム油、ヤシ油だけど）って
書いてあるから、これ食べたら20グラムくらいあっという間だね。

オリーブオイルをアイスクリームに掛けると美味しいって、ためしてガッテンで
言ってたけど、パーム油、ヤシ油の代わりにオリーブオイル使ったアイス
作ったら美味しいかな？

アイスクリーマー持ってたら試してみたかった。

アイスクリーマーがなければ、ひたすら手作業でかき混ぜる。
ちょっと固まったら混ぜ、ちょっと固まれば混ぜ、の繰り返し

アイスを愛するのがあっしでつ

社会人になるまでは、オリーブオイルは身体に塗るものだった
スパゲッチアリオリに感謝

ttp://www.dhc.co.jp/goods/goodsdetail.jsp?gCode=1
30mlで\4725か…。

普通のバージンオリーブオイル塗るんじゃダメなのかな？
つーか、これで料理とかしたら美味いのかな？

それ化粧品だろ？

ヤケドしたときに塗った、薬局で売ってたし
サンオイルも、もとはオリーブ

化粧品と食用の違いって何だろうね？
食用の方が安全性が高いような気がするし、
だとしたら肌に塗るだけなら食用を使ってもいいような気もする。

そんな訳で試しに食用を顔と肘と膝に塗ってみた。
特に違和感無かった。と言うか、これいいかも。

スカパーで世界食紀行と言うので、イタリアのオリーブオイル農家っての
やってました。
絞りたてのオイルを顔に塗るのが良いのって言いながら、塗ってた。
食用でも十分じゃないかと思ったよ。

>>912
高っ
ぼったく(ry
でも毎日バンバンテレビCM流すにゃぼったくらんと無理か

たいしてかわらん

そのまま飲みやすい銘柄ってありますか？
いまうちにあるのが飲んだ後喉が辛くていたい上、とっても苦い！！

>>919
ヌニェス・ド・プラド

サンテラモの使ってる人いる？
250mlで1200円。なかなか美味しいよ

これってお肌に塗ってもいいんならローション代わりにも使えるんだろか？

このスレのグラーティの評価の高さを見て買って来たのですが
ウマー！　ヌニェス・ド・プラド 、ＣＡＲＭ、キヨエよりは
上だと思う。

ブォーノイタリアで売っている　農家のオリーブオイル　に興味があるんですが、
送料+代引き手数料だけで1,000円かかるので購入をためらっています。
食べたことのある方、どんな感じか教えてください ﾍﾟｺﾘ。

ごめんなさい。スレを最初から読み直したら　>>383さんに感想がありました。
送料勿体無いけど、買ってみます。

ブォーノ美味かったよ。
ちなみに、そこで売ってるアンチョビも美味い。

>>926
わっ、ありがとうございます。
やっぱりグラーティの方がいいかなと思って、そちらを注文してしまいました。
グラーティがなくなったら、次は絶対ブオーノ買います。
アンチョビは・・・ﾋﾞﾝﾎﾞな私には買えない値段です。　背中押してくれて、�d！

ポマースオイルについていろいろ調べたが、
どうもこれは残渣から有機溶剤でオリーブオイルを抽出するらしい。
食用で使用しても本当に大丈夫なのか？

>>928
>88

このｽﾚ「ポマス」で検索するといろいろ出てくるっつーか既出

次スレ
http://hobby7.2ch.net/test/read.cgi/appli/1153915592/

>>930
ｳｨﾙｽ、ｷｹﾝ

ウィルスがにちゃんねるに蔓延してるね。

>>931
�dです

調味料なのかなぁ？

近所のイトーヨーカドー、サンタテア・フルッタート、クスクナ、MB、サンテラモ、ヌニェス・デ・プラド、エクストリオ
なんかが置いてあって普通のスーパーにしては結構品揃えいいんだけど、いかんせん商品管理が最低
高額なオイルほど蛍光灯の真下の最上段においてあるw
で当然庶民のスーパーなので高いのほど回転率悪いから遮光ビンの物はまだいいとしても
ヌニェス・ド・プラドなんか相当悲惨なことになってる
バイヤーがまともでも現場担当がなってないと全く使えないといういい例

スペイン産のオリーブオイルが大好きだ。
イタリア産は風味が足らない。
今は妥協でカルボネールの1788？とかいうの使ってるけどこれもなかなかうまい。
安い割りには。

>>936
普通のカルボネールと違うのか？

>>936
>今は妥協でカルボネールの1788？とかいうの使ってるけどこれもなかなかうまい

1866だな。つーか普段使ってるんなら間違えんなよw
http://www.so-food.co.jp/carbonell/main_menu/shouhin.html
http://www.rakuten.co.jp/so-food/194185/116356/

>>936
なんだ、普通のカルボネールじゃん
自分は調理用に使ってる、安いので

そもそも何を妥協しているのかがわからない
ヌニェスとか普通にスーパーで売ってんのに

>>940
だよね
>936は安いオリーブオイルに拘ってんだよ、きっと

じゃあ「安い割りには」とか言って安いことを卑下する必要ないのにね

ボスコのＥＸバージンオリーブオイルがプラスチック臭くて、
オリーブオイル苦手になってたんだけど、キヨエを買って試してみたら
全く香りが違った。ちょっとトマトの香りに似ている気がする。
しかし、価格が高すぎて2本目を躊躇している。

>>943
ヌニェス

ありがとう。今度ヌニェス試してみます。

IL LECCETOも美味しいね
トスカーナ産の特徴が良く出てるし
東急ストアで売ってたんで早速買ったんだけど、ハマル味でした、癖になりそう
フロントイアよりは、IL LECCETOの方が美味しいと思う

オイル使い切るの結構時間かかるし、外れだったらやだなーって思って
ずっとヌニェス。たまに他のに誘惑されそうになるけどヌニェス
ヌニェス

IL LECCETO
http://www.patataorganico.net/shop/index.php/oil/2/
http://www.mitome.jp/goods/036.html
http://store.yahoo.co.jp/cuoca/27005.html

>>947
気持ちはわかるw
はずれだったら炒め物に使う
ガンガン炒める
野菜炒めにもオリーブオイル

ヌニェスはどうやって保存するの？
透明ビンだから早く使わないと劣化するし
蓋はどうやって閉めるか分からん

>透明ビンだから早く使わないと劣化するし

お前の家は戸棚すらない全面ガラス張りかとw

ガ、ガラス張り…。(;´Д`)ﾊｧﾊｧ

ちょっとずついろいろ試したいけど、一人暮らしだからなかなか減らない。
どこも送料がかかるからまとめ買いしたいんだけど。
ところで「DOPカニーノ」って試したことある人いますか？
クロワッサンのお取り寄せ特集に載ってて、絶賛だった。

今日、新宿伊勢丹に行く機会があったので食品売り場覗いてみたら
\1000/250ml異常の価格帯のオリーブオイルが結構揃ってたよ。
銘柄を香りや辛みで分けた表があったのはなかなかの心遣い。
いちばん香り、味が強いと書いてあった「カステル　ディ　レゴ」ってのを選んでみた。
500mlで3000円。かなり刺激的な香り。今まで使っていたサンテラモがマイルドに感じる。

ついでに気になっていたサンテラモのバルサミコも買ってみた。
小さじでちょっと舐めてみたけどかなり美味しいね。

サンテラモって塩もあるよね？
バルサミコもあるんだ。
今度買ってみよう。

札幌周辺で色つき瓶やら５００mlで１５００円以上のオイル売ってる店ってあります？
色々回ったけど８００円代ばっかりで

超割で羽田に来なされ
第１ターミナルにある紀伊国屋はそれなりの品揃え

残念だ。８月東京行ったよ(´;ω;`)大人しく通販にするか

>>958
デパート行けば何かしらありそうなもんだけど・・・
あるいはアリオ札幌とか。この店自体は行ったことないけど
ヨーカドーは一般のスーパーの中では比較的オリーブオイルそろえてるよ
250mlサイズが多いから多少割高だけど500mlに送料払うよりはましかと
毛色の変わったところではこことか
ttp://www.cheesemarket.jp/olive.html

>>958
丸井今井の食品売り場は行った？結構色々おいてたよ。
あと大丸食品売り場。

アリオはヨーカドーもいいけど、カルディコーヒーファームにも
結構色々オイルおいてあったような。他の輸入食材も見れて楽しい。
あとはカルディと同じようなエスタ地下ジュピターかな。

今朝の読売新聞に載ってた、日清ｵｲﾘｵ通販限定の
ピエトロ・コロンビナ・エキストラバージン・オリーブオイル。
トスカーナ産が好きなのでポチりたいところですが、少し
お値段高いので迷ってます。　おススメですか？
ttp://gurume-gurume.com/

伊勢丹いってみました。
DOPカニーノがあったので買ったけど、ごくごく普通な感じ。
あくまで好みだけど、ヌニェスのほうがいいと思う。
クロワッサンで料理研究家たちが絶賛していたのはなんだったんだろう。

雑誌の記事なんか袖の下でしょ…
見ていて気持ち悪いのたまにある。道具とか。
ホントにアンタそれ使ってんのかと。

その号は、自分が食べたことあっておいしかったのもあったから、
よさそうかなーと思って。でもまずくはないよ。
なんか個性がない感じ。化粧品とかもそうだね。
これだっていうのに出会うまで自分で試さないといけないんだね。
味見できたらいいのにな。

>>961
美味そうだね、トスカーナ産にそんなに外れは無いでしょ
日本人でただ一人のオリーブオイル・テイスターってのが気になった。
写真を見ると、生活習慣病的なプックリ感があるお姿で、いかにも中性脂肪が多そうな感じの人だと思った。
あんまし健康的じゃないな、見た目だけどね

エキストラバージンオイルを買った
サラダにスパに。。。あとは何に使える？

札幌周辺の店教えてくれた方々ありがとう、近場ばっかり探してた
今日違う用事もかねて行ってきたよ。
ローカルな話題になるけど
エスタのジュピターと東急に置いてある500ml1000円以上のオイル

【ジュピター】(全てEXV)光当り過ぎ(ダンボールあるけど…)
カロリ　1167円
コンパニア　1197円
ヌニュス　1537円ハーフ
アルチェネロ　1857円

【東急】エスタよりは暗いけどむき出し
ヌニュエス　2520円フル
オーフスユナイテッド　683円ハーフ
サンテラモ　ホワイト　1260円ハーフ
　　　　　　ゴールド　1575円ハーフ
サンタマリア　2625円
クスクナ　1470円
カリノヴァ　1575円
オリスデカタルーニャ　945円ハーフ
小豆島は不作の為、今年の入荷は無し

>>964
>味見できたらいいのにな。

各地のデパートでやっているイタリアフェアへいくと各種オイルをテイスティングさせてくれるよ
東京だとちょうど今新宿の伊勢丹でイタリア展をやっている

オリーブオイルテイスティングバー
　オリーブオイルどころとして知られる6つの州から、厳選した10本を味わいごとにご紹介します。
　合わせて、お料理ごとに最適のオリーブオイルの選び方など、専門家のアドバイスもあります。

オリーブオイルコンテスト金賞受賞オイル
　イタリア各地で開催されるオリーブオイルコンテストで数々の賞を受賞した逸品オイルを一同に集め、
　味の違いや使い方についての説明を交えてご紹介します
http://www.isetan.co.jp/icm2/jsp/store/shinjuku/event/0610italy/shoplist.jsp

そのほかの地域でもたいていどこかのデパートで年1回はやっているから調べてみるとよろし

>>968
ありがとう！　私が行った翌日からやってたんだ。行ってみようかな。
単に自分がスペイン産の味が好きなだけなのかなって気もしてたので、
いろいろ味見できればわかるかも。スペインフェアもあったらいいな。

>>966
少量をストレートで飲む

刺身に塩＋オリーブオイル
要するにカルパッチョ気分だー

Judy Ridgway's Best Olive Oil Buysの新しい方見たら
ヌニェスは星４じゃねーか

>>972
買った？

>>973
買った

>>974
じゃ俺も買おう
アマゾンに注文しとこ

今日久々にヨーカドーの油売り場へ行ったらオリーブオイルがすべて下の棚に移されてた
それまで1年以上ほったらかしだったのに・・・
こんなスレ読んでるのかヨーカドー社員w
そういえばいつの間にかイナウディまで置いてあったな

元々はｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ臭くて嫌いだったのですが、ｺｺ見てから調理等に使うようになりまじ。




今ではｶﾘｶﾘに焼いたﾄｰｽﾄにたっぷ〜りかけて食べてます・・・。食感はｶﾘｯ、ｼﾞｭﾜ〜って位かけます。

邪道ですか？？

乾燥肌なんでオリーブオイルを風呂場でぬったけど
ぬるぬるが取れない　油谷さんだぜこりゃ

＞９７８
それは塗り過ぎ。
少量を手のひらで伸ばして体に塗るのよ。

アソコに塗ったらどうなるの？

シモネタやりたいなら
まず実践してから報告しな

>>980
アソコから草が生えてくるよ