【梅酒】果実酒総合スレッド・27【手作り】

梅酒に代表される果実酒を語るスレッドです。
作り方のノウハウはもちろん、「古い梅酒ﾊｹｰﾝ！ → 飲んでレポート」等の、
家庭で作る果実酒の話題ならすべてＯＫです。

関連スレ >>2
よくある質問 >>3-6


●前スレ
　 【梅酒】果実酒総合スレッド・26【手作り】
　 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1269079732/

●果実酒講座＆過去ログ
　 http://dechi.xrea.jp/bar-iyou/log/ume.html

●お役立ちサイト
　 果実酒くらぶ
　 http://www.shochu.or.jp/kajitsushu/index.html
　 焼酎リラックス講座（ハーブ酒・薬用酒）
　 http://www.shochu.or.jp/kenko/index.html
　 ホームメイドリキュール
　 http://www.takarashuzo.co.jp/homemade/index.htm
　 ホームメイドリキュールを楽しもう！
　 http://www.cakepia.info/home/liqueur/index.html
　 果実酒・シロップ・料理のレシピ
　 http://www.nakahyo.co.jp/recipe/
　 果実酒に挑戦
　 http://www.suntory.co.jp/brandy/style/kajitsu/index.html
　 All About Japan 果実酒・手づくりのお酒
　 http://allabout.co.jp/gourmet/homemade/subject/msubsub_sake.htm
　 梅のある生活（梅仕事）
　 http://www.minabe.net/umelife/umesyu/index.html

●既製品スレ
　 おいしい梅酒をあげるスレ 6本目
　 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1255051957/l50
●果実以外
　 焼酎にいろいろ浸けてみよう
　 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1253801538/l50

●他板スレ
　 【梅干梅酒】梅仕事 21年め【梅ジュース】
　 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1276364765/l50
　 ●梅酒に使った梅の再利用法あります?●
　 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1012735945/l50
　 ★お前らうまい果実酒のつくりかた教えれ　Part5★
　 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1230173803/l50
　 ｳﾒｪ！●こだわりの梅酒 7年目●梅ｼﾛｯﾌﾟ・梅ｻﾜｰ
　 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1276699594/l50
　 【ウメ】梅総合スレ 2
　 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/engei/1273307642/l50

Ｑ. １．果実酒の作り方教えて！
Α １．まずは>>1にリンクのあるお役立ちサイトを回ってみてください。
　　 　 詳しいレシピが色々書いてあります。
　　 　 同じく>>1にリンクのある「果実酒講座」に目を通しておくのも良いかと思われます。

Ｑ. ２．○○酒の作り方教えて！
Α ２．http://www.google.co.jp/ ←ここで、「○○酒 レシピ」「○○酒 作り方」などの
　　 　 キーワードでとりあえずググり（検索し）ましょう。

Ｑ. ３．梅（その他果実酒用果物）の出回る時期っていつ？
Α ３．梅は毎年６月中旬から下旬ごろです。
　　 　 その他、果実酒に向く果物の旬が知りたい場合は>>1にリンクのあるお役立ちサイトに
　　 　 レシピと共に出回る時期がだいたい書いてありますので、まずは自分で調べてみてください。

Ｑ. ４．黄色くなった梅で梅酒を作っちゃダメなの？
Α ４．特に問題ありません。
　　 　 ただし、青梅に比べるとオリや濁りはやや出易いです。

Ｑ. ５．なんか梅酒に白っぽいモヤモヤが出たり浮いたりしてるんだけど、もしかしてカビ！？
Α ５．異臭（カビ臭）がしないようであれば、それは梅から出たペクチンです。
　　 　 放っておいても問題ありませんが、気になるなら漉しましょう。

Ｑ. ６．梅酒（果実酒）を早く作る方法ってないの？
Α ６．穴開け法、冷凍法、レンジ過熱法、専用機械法などがあります。
　　 　 出来上がりの目安は順に、２ヶ月、１ヶ月、１週間、１日です。
　　 　 それぞれ詳細は、専用機械法は「季々彩酒」で検索、
　　 　 その他の方法は>>1にリンクのある果実酒講座の第四章を読んでください。

Ｑ. ７．買って来た南高梅が全然良い匂いがしなくて、ほぼ無臭なんだけどこれって変？
　　 　 あと、梅酒って良い匂いのする青梅で漬けた方がいいの？
Α ７．青梅は熟したり、酒に漬けられることにより、青梅の青酸毒の成分である
　　 　 アミグダリンが分解され、ベンズアルデヒドという果物の果肉の香り成分に変化します。
　　 　 梅の実の、桃に似た甘い良い香りの正体もこれです。
　　 　 香りが少ない青梅は、アミグダリンがまだベンズアルデヒドに
　　 　 変化していないだけなので、まったく心配いりません。
　　 　 逆に香りの少ない青梅で浸けた方が、出来上がりの梅酒自体の香りが
　　 　 爽やかになるという意見もあります。
　　 　 ちなみにアミグダリンは青梅の他に、桃、杏、ビワ、アーモンドなどの
　　 　 バラ科サクラ属植物の未熟果実の種子に多く含まれています。

Ｑ. ８．漬け込んだ果物の浮いた部分が黒くなっちゃった！これってもうダメ？
Α ８．浮いた部分がカビたり腐ったりしていなければ問題ありません。
　　 　 果物の浮きを防ぎたい場合は丸めたラップで落し蓋をしておくという手もあります。

Ｑ. ９．漬けた果物ってそのままでいいの？
Α ９．基本的に身が柔らか目の果物はある程度の期間を経たら取り出した方が良いです。
　　 　 梅に関しては「漬け込みっぱなしでOK」、「１年ぐらいで取り出す」など、
　　 　 諸説ありますのでお好きにどうぞ。

Ｑ.10．漬けた果物から虫が出た！もうこのお酒は全廃棄すべき？
Α10．割り箸などで虫を取り出し、これも農薬が少ない証拠と笑い飛ばして、
　　 　 その後、虫のことは忘れましょう。
　　 　 野生の果物など、特に虫が心配な実は、酒に漬ける前にしばらく水に浸すなどして
　　 　 あらかじめ虫出しをしておくと良いでしょう。

Ｑ.11．冷凍の果物を凍ったまま、周りに付いてた霜なんかも一緒に入れて漬けちゃったけど大丈夫？
Α11．特に問題ありません。

Ｑ.12．果実酒を漬けた後の瓶の蓋って開けちゃダメ？
Α12．ある程度度数の高い酒を使い、果物がきっちり酒に浸っているようであれば
　　 　 蓋を開けても問題ありません。
　　 　 逆に、密閉度の高い瓶を使用した場合、適度にガス抜きをしないと
　　 　 瓶が割れる可能性があるので注意が必要です。

Ｑ.13．砂糖を溶かそうと思って、瓶を逆さにしたら漏れちゃった！
　　 　 こんな密封されてない瓶で大丈夫？
Α13．大丈夫です。
　　 　 というか、逆に密封するとＱ.12にも書いてあるとおり、瓶が割れる可能性があるため危険です。
　　 　 中を混ぜたい場合は瓶を持ってゆっくり回すように揺するか、清潔な長いレードルやお玉、
　　 　 菜箸等を使ってかき混ぜてください。
　　 　 どちらにしても中の実に傷を付けないよう、取り扱いは優しく行ってください。

Ｑ.14．果実酒ってどうやって作っても法律には触れないの？
Α14．禁止されている特定の物（米、麹、山葡萄を含む葡萄など）で漬けるのと、
　　 　 再発酵する可能性のある２０度未満の酒で漬けなければ問題ありません。
　　 　 なお、あえてこれらを試す場合はあくまでも自己責任でお願いします。

Ｑ.15．自家製果実酒って人にあげたら犯罪になっちゃうの？
Α15．遊びに来た友人にふるまったり、近所へおすそ分けする程度なら違反になりません。
　　 　 これは正式に政府が公式見解を出しているので大丈夫です。
　　 　 http://www.shugiin.go.jp/itdb_shitsumon.nsf/html/shitsumon/b166389.htm

Ｑ.16．なんかボンヤリした味なので酸味を加えたいんだけど、後から足しても平気？
Α16．酸味はいつ加えてもほぼ大丈夫です。
　　 　 基本は皮を剥いたレモンを二つ割り、もしくは輪切りにしたものを漬けますが、
　　 　 レモン汁だけを絞って加えたり、ハーブティの一種ローズヒップを漬けるという方法もあります。
　　 　 またスレ的には、薬局などで買えるクエン酸が、安い、手軽、余計な香りや雑味がない、
　　 　 そして殺菌作用も見込めると良いこと尽くめなので非常にお勧めなのですが、実は果実酒への
　　 　 クエン酸の使用はＱ.14と同じく酒税法違反に当たるため、試す方は自己責任でお願いします。
　　 　 （ちなみにクエン酸の割り合いは、酒1.8Lに対し小さじ1〜3ぐらいが目安です）

Ｑ.17．氷砂糖の代わりに蜂蜜を使ったら、なんかオリがもの凄いんだけど平気かな…？
Α17．蜂蜜は糖分以外の不純物が多いためオリが出やすくなります。
　　 　 飲用に問題はないはずですが、気になる人は氷砂糖を使いましょう。
　　 　 また、安物の蜂蜜は混ぜ物をした偽物という可能性もあるので注意してください。
　　 　 オリの問題（解決法）はＱ.18も参照してください。

Ｑ.18．漬けた果実が崩れ酒が濁ってしまったのですが、対処法はありませんか？
Α18．お酒を漉せば濁りは解消されます。
　　 　 コーヒーフィルターなどでいきなりやると、すぐに目詰まりをおこすので、
　　 　 最初は目の細かいざるや、薬局などで売っているガーゼを使いましょう。
　　 　 それでも濁りが気になる場合は、半日置いて沈殿を待ちます。
　　 　 その後上澄みをそっと移し、残った濁りをコーヒーフィルターで漉しましょう。
　　 　 キッチンペーパーは横からすぐもれるので、面倒がらずに少しずつ漉しましょう。

>>1 乙！

　　　　　　　　 ,.
　　　　　 　　 /ﾉ　　
　 　 (＼;''~⌒ヾ,
　　　 ~'ﾐ　 ・　ｪ)　>>1乙　　　　　　　8〜
　　　　 .,ゝ　 i"
　ヘ'""~　　　ﾐ 　　　゛　　〜8
　　,)　ﾉ,,_,　,;'ヽ) 　　　（○）　　（○）
　　し'し'　l,ﾉ 　　　　　 ヽ|〃　　ヽ|〃
"''""""''""""""''"""""""''"""""""""""''""""""

・種類の違う酒を混ぜて漬けるのはダメ
・20度未満の酒で果実酒を漬けるのはダメ
・ブドウなど特定のものを漬けるのはダメ
って決められてるので、各自注意して書き込んでください

これもテンプレに入れない…？

言いたい事も言えないこんな世の中じゃ

ウメーッシュ！

>>9
うざい！

>>12
なんでうざい？
ｹﾞﾌﾝで誤魔化してる人もいるのに
特にここ最近上二つにひっかかる書き込みが多いし
メディアでも取り上げられて削除され…
少し気をつけておくのは当然のことじゃない？

味醂でつけるのは酒税法違反
前スレ最後にバカがわいてたけどｗ

なんでこの板で「ダメ」と決めつけられるんだよ
そんなの各自の判断だろうが。家で楽しむなら問題ないやんけ。
酒税法違反とかって判断するのは訴訟を起こされてから裁判を経て
最後は国から任命された裁判官が判断するんだよ。

おまえが勝手に判断して、まどわすんじゃねーよ！

スレとして容認しようとは思わないね
法律違反を推奨する流れになるなら徹底的につぶす

>徹底的に潰すｗ

変な人が暴れてるね
違法なことをおすすめしてはいけないでしょ
そういう話なのに…バレないからいいじゃん！じゃだめだよ

ビワたくさんもらったんでビワ種酒を初めて漬けてみようと思う
楽しみだ
食べなきゃワクワク

クックパッドでブドウつけてる人いた
つくれぽゼロｗ

だったらおまえの主張をして削除依頼してこいや
おまえの主張を２Ｃｈが認めたならこの板は削除されるだろうからよ。

楽しみだな　　頑張れよ。

>>20
たった１人で乙ｗ

スルーって漬けたことある人います？

ん〜とぉ〜……
じゃーこのスレッドが消滅しなければぁー

そういう事ｗｗｗってわけですねぇ〜〜〜〜〜

ガキみたいなんがいるな。

＞18
今日枇杷漬けたよ。うちにはえてるやつのだけど。
雨で痛む前に収穫しまくった。
枇杷初めてだからきちんと出来るといいなぁ。

青梅最後だった。今年は日本酒で漬けたよー、楽しみだ。

びわはリンゴ酢でも美味しかったよ　スレ違いだけど

今年は日本酒原酒に桃つけてみるわ

山桃とかつけてみたいけどこーいうのは自分で採ってこないと売ってるものじゃないんだよね？

まぁアメリカの禁酒法も実態はザルだったし、規制は難しいんじゃないの？

誰もやるなとは言って無くて
〜な行為は法に触れるので、書くときには「気をつけましょう」って話しでしょ

だから「風邪には注意しましょうね」

>家で楽しむなら問題ないやんけ。
酒税法に違反しない梅酒を他人に飲ませることが違法かどうかとごっちゃになってない？

山桃は苗木を買って植える方が早い。
自生してるものを失敬するのはオススメしない。

そか、あーいうのも持ち主はいるもんな
簡単に育てられるものか調べてみよう

このスレにもゆとりの波が…

>>30
用途問わず、混ぜておくこと自体が違法なんだけど理解出来ないんだろうね
覚せい剤を自宅用に家で合成するなら問題ないとか言いそう

ゆとりって何？

今年の青梅はそろそろ終わりかな。
毎年梅の終わりの季節になると
もう一本漬けとくかどうしようかかなり悩む。
結局毎年足りてるんだけど、今年は足りないかもしれないしな〜。

もう一本漬けるべきだ。余ったら寝かせていけばいいじゃん。

>>32
山桃もイチョウと同じく、雄の木と雌の木が要るよ。
ネットで売ってる所はあるみたいだが、梅より高値でビックリした。

桑の実酒はどうかな？海原雄山も唸ったという。

奴がこのスレに降臨したらどうなることやら…

(((( ；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸﾌﾞﾙ

「この梅酒を造ったのは誰だああああ！！！」

>>36
作りすぎて作りすぎるということはない

日本酒で去年作った梅酒
酒が弱いのでまだ４合くらい残ってる
こないだ飲んだら梅酒の味はしっかりするけど
酒じゃなくなってた
この液体どうしよう

酒じゃないなら酒に弱くてもいくらでも飲めるじゃないか
ラッキー

>>45
そうか激甘の梅酒風味ジュースとして楽しむか
梅って色々身体にもいいし

去年痛み気味の安い南高梅をアク抜きせずに漬けたやつ初味見した
失敗して無くてよかったー
アク抜き無し初めてだったからもう心配で心配で

普通に呑んで美味しくなかったウィスキーをごちゃまぜにして梅酒を作る俺が通りますよ
大体は梅酒も微妙な出来になるがｗ

泥酔中に飲めばおｋ

去年スピリタスとホワイトリカー１／２で漬けた梅酒を呑んでみたが割といけるな
まだスピリタスの角が残ってる感じだから寝かせながらたまに楽しもう

ホワイトリカーを使った黄金パターンが一番なのは良くわかったが
やっぱり色々試していかないと面白く無いぜ

まったくだぜ

だぜ

>>6　安物の蜂蜜は混ぜ物をした偽物という可能性

ばっかじゃないの？
混ぜものが多ければ果糖ぶどう糖などが増えるからオリは減る
純粋蜂蜜であるほど不純物が増えるからオリは増える
誤解を与えかねないいらん事書くな

もちろん不純物というのは
果糖、ブドウ糖などの糖分以外の微量成分ということだよ

純粋な蜂蜜であれば糖分以外の微量成分が増える
それがオリの要因になる

5分もしないで斬られたｗ

ちょっとお伺いしたいのですが…
梅酒に純黒糖を使う場合、固形と粉末どちらの方が使いやすいですか？
固形はなかなか溶けなさそうだし、粉末は一度固まってしまったら
カチカチに固まってしまいそうだし…。
どちらを使うか悩んでいます。

塊の黒糖使ったけど
翌日にはきれいに溶けてたよ

>>57
早速のレスありがとうございました。
固形の黒糖使ってみます。

基地外が時々まったく根拠のないテンプレを作ってしまい
間違いが広まる
このスレでもなんども起こったことだ

指摘される度にテンプレに根拠がないことが明らかになり
テンプレ作った馬鹿の無知があらわになり修正をせまられる

テンプレを信じるとえらい間違いを起こすよ

それは大変だぁ

このスレみて興味沸いたから
梅酒を作ってみたが、
黒糖で作ったからか地獄のような液体が…((ﾟдﾟ；))

>>61
そりゃ大変だぁ
着払いでいいから俺に送りなさい

２〜３年前につけた梅酒飲んでみた。
CMじゃないけど　とろりんちょでしたｗ
ダリになるぐらいのうまさｗ

アデリアの新しい瓶に一年漬けた梅酒を初開封したら
赤い蓋を開けた瞬間、中蓋がボンッと飛んでった
よくあること？

>>64
そんなの初耳だぞ
危険だから俺に送りなさい

>>65
では住所氏名電話番号をお願いします

>>66
東京都千代田区千代田1でお願いします

こらこらｗ
中身はスタッフが美味しく頂きました

>>64
ガス圧で割れなくて良かったな、流石アデリアの強度は一味違う
次からちゃんとガス抜きしなさいｗ

これからの時期皆は何をつけるんだろう
枇杷とかさくらんぼかね
俺は桃酒を作りたいが
失敗しそうで手が出せないでいる…

畑のすみに繁殖している桑の実がもったいないので、ホワイトリカーで仕込みたいのですが…
梅酒しか作った事しかないので質問しますが、レモンを添加したほうがいいのでしょうか？
ビンに付いている説明書には、桑の実のレシピがありませんので、ご存知でしたら教えて下さいませ。

15度の日本酒に他の強めのお酒を足して20度越えにして梅をつけたいんですが
梅酒にするのに日本酒と合うと思われるお酒ありますか？

>>72
原酒使えば？
あれなら20度超えるヤツあるし

>>71
手持ちの本にはレモンは入れてない
ちなみに桑の実400g、氷砂糖150g、Wリカ900mlというレシピだ
実際食べてみて判断すればいい
どのくらい酸っぱければレモンを入れなくてもいいか、基準はわからんがｗ

>>72
混ぜるより素直に梅酒用日本酒を買ったほうが味もいいと思うのだが

15度の日本酒を処分したいです

問題は木の実だ、木苺でもない、すぐりでもない、さくらんぼでもない・・・コケモモでもない・・・

>72
日本酒と喧嘩しないお酒って何だろうなぁ…
無難にホワイトリカーかスピリタスでも入れてみたらどうだ

>>77
漬けなさい
話はそれからだ

>>76
煮物にでも使え

>>77
桑の実だ。そうだな

>>76
混ぜても違反なんだし違反の15度の日本酒のままで作れば？

>>80に同意。
肉じゃがとか作るの簡単だよ。
昨日も一昨日も塩肉じゃが作っておいしかった。

いや免許は持ってるんで

俺もバイクの免許なら持ってるぞ

プロが2ちゃんでレシピくれくれとか恥ずかしくないか？

は、恥ずかしくなんかないんだからねっ！

エー、調理師ってこと？
味のこだわりで使えないほどまずい日本酒ってことか？
だったら風呂に入れてしまえよ

いや医師免許

お前は梅酒界のブラックジャックか

この流れ面白いと思ってるのかしら？＞＜

いいから酔え酔え
一週間は長いんだぞ

俺、なめ猫の免許持ってるぞ

一週間もつかなあ・・・

前回はかびさせたビワ酒、1週間経つが大丈夫そうだぞ
今飲めそうなのはアロエ酒とコーヒー酒、カカオ酒しかないから、
コーラのカロリーゼロとホワイトリカーのカクテルで凌ぐしかない＞＜

カカオ酒って聞くけどどうなん？

お子ちゃま味覚の持ち主で申し訳ないが牛乳で割る以外飲み道がない
割ればココア酒になってうまいが、牛乳の方が多いのでアルコール分は高くない

確かにミルクとは相性よさそうだが他に使い道がないのもなんだな
コーヒー酒と合わせるのはどんあんもんだろうかなあ

ジンやウォッカに合うよ

>>83
いつも調理酒で作ってるものを日本酒でやると世界が変わるよね

まぁスピリタスは酒精強化につかうのが一番って結論が過去スレででているし

それはそうと
中途半端に残った果実酒用ブランデーを消費するためにコーヒー酒俺も漬けようと思うんだが豆はなにがいいだろうか
潰瘍性大腸炎持ちだからあんまり飲めないけど時々のめるように常備しておきたい

>>100
調理酒は塩が入ってるって最初知らなかったから
やたらしょっぱい失敗をしたよ。

梅酒はそのままでもうまいけど、食いしん坊な自分には食べ物も大事。
梅干し使った料理たべながら梅酒を飲むの最高。

>>72だけどもう一升買ってしまったんだよね
混ぜても違法なのか？といろいろググッてみたけど酒税法って難しいね
パン用にレーズンから酵母をおこすのなんかアルコール発酵させてるんだし
梅シロップだって放っておけばアルコール発酵しだすよね

とりあえず原酒で度数を上げることにする
つか>>9に混ぜるのだめってかいてあったねｗｗ

30年以上もののウイスキーベースの梅酒飲んだよさっき
糖分を入れたのは今から5年ほど前で、漬け込みの時には入れなかったんだって
しかもちょっと密閉されていない感じの元はちみつ容器に入ってた
なんか複雑な味がした

それは恋の味だよ

サングリアとかも作ってたけどあれも違法だったんだ汗
8年ぐらい前だけど作り方が本に載ってたのに
世知辛い世の中になったね

違法告白するのってなんなの？あびる優世代なの？

捕まらなければいいからじゃないの？

>>107
中二病なんだよ

違法が肯定されるのはブドウが旬のときのみでお願いします。

ブログやＳＮＳに万引き自慢とか書いちゃう世代と同じでしょ。
「自分で飲むんだからいいだろ」とか「美味しいのに、それをやっちゃいけないの？」とか。
万引きを犯罪だと思ってないヤツと一緒だな。
もしくは、違法なモデルガン改造を自慢するヤツとか。
それこそ「自分だけで楽しむものだし、誰にも迷惑かけてないじゃん！」って言い分が一緒。

お子様ﾗﾝﾁにﾁｰｽﾞを添えて

書かなければオッケーというのも同じレベル

ブログに書くのはかまわんがみんなで共有している場所に書きこむのはダメだな。
酒場の主人がよく言うでしょ　「ここは酒を呑む場所だ、揉め事はごめんだ、ケンカなら外でしてくれ」

絶対やっちゃダメ！ってのが法律

で、金の問題だから自己完結してりゃ難しいこたぁ言わん
でも、もし商売にする気があるんなら・・・覚悟しとけよ？が実際の運用

で、儲けてるわけでもないのに自分で違法行為宣伝してるバカは
なんかの拍子に手が後ろに回っても文句言えないよ？っていうのが
こんな場所にでもズバリは書かずに濁すっていう行為の行動原理だよ

ブログやSNSに書くと炎上するかもなのでここの方が書きやすいです^ ^

違法動画うｐがないのは、たんに画的なものなんだろうなw
自家製ブドウ酒半年後・・・とかされてもね

ふ〜ん~~

ゲフ〜ン

俺なんかゲフンがなんであるか理解するのに一週間かかったもんな・・・
「ゲフンが出回ってるね」とか「今年のゲフンは豊作」とかのみんなの書き込みを見てスーパーや八百屋の店頭をゲフンを求めてさまよったことがある。

みんなゲフンゲフンと咳き込むもんだから「このスレッドは胸を病んだ者が多いな」と私はひそかに思っていました。

カクテルは飲む直前に混ぜる、これは違法ではない
サングリアもそれに準ずるものという感覚だから自分としては大丈夫なのではと思ってる
違法なの？どうなの？

>>122
ggrks

ｇｇったお
>>106にもｇｇｒｋｓって言ってあげるよ

かわいいよ>>120

>>122
「飲む直前に混ぜる」だけじゃ十分条件ではないだろ
「違法ではない」とは言えない

つまらないスレになってもーた

つまらないと嘆くんじゃなくて、率先して面白くしないと駄目だろ・・・

うむ
初めて見たときにｹﾞﾌﾝの話題が続いていて
ｹﾞﾌﾝ？新しい果物かなんか？と悩んだよ

ブルーベリーができてるかどうか見に行かなければ

梅もブルーベリーもいまいち実がつかない
人工授粉しなきゃダメなのかな？

何それいやらしい

綿球でポンポンやるだけだろうｗ

うちの梅は木の切り方が適当だったから、実がなる枝とならない枝がはっきりしてたな
生えてる場所にも左右されてるみたいだし

枝の切り方って関係あるの？
とにかく切ればいいと思ってた

スレチだよ

>>124
でどっちなの？違法なの合法なの？
政府見解を知りたい

ttp://risefactory.shop-pro.jp/?pid=9233182
少しでも醸造してしまったら廃棄

近所のマルエツで、群馬県産青梅が2kg580円だったので買ってきた。
23区内でこんなに安く買えるとは思わなかったな。

仕込みの準備で、去年漬けた梅酒を味見しながら詰め替え。
ドン・ピエールVSOで漬けたにぎやか梅酒がうめぇｗ

早く大梅で梅シロップ漬けたいけど、家の大梅の実がまだなってない＠福島


取りあえず小梅は出来てたから、小梅でシロップ漬けたけど
大梅早くならないかなぁ

会社の正面玄関横にヤマモモが鈴なりなのに気付いた
勝手に採ったら怒られるだろーなー
でも許可とれないだろうし目の前に守衛いるしorz
デカイ会社だから客も社員も沢山いる

夜遅く残業後を狙うか？

>>141
植木屋を装うんだ！

>>74ありがとうございます。
教えていただいたレシピどうりでレモン無しで仕込んでみます。
いやらしい？ドドメ色の果実酒になって欲しいです(笑)

守衛に聞いちまえ

>>143
2007年に桑の実酒を漬けたのがまだあるよ。
http://imepita.jp/20100622/734710
http://imepita.jp/20100622/734830
桑の実450g 氷砂糖80g ホワイトラム750mlで漬けた。実は半年で引き上げ。
色はまさにドドメ色・・だとイメージがアレなんでｗ　赤ワインみたいな色ですよ。
味はブルーベリーっぽい感じで後口がごくわずかに薬臭い。
そのままで充分美味しいんだけど、レモンを絞って飲むのもおいしいよ。

さっき久しぶりに出してきたけど、ベリー感がうすれて、「炭酸の入ってないコーラ」みたいな味になってるｗ

>>145
やっぱビンにレシピを貼っておくのは基本だよね。
アタリだったときに再現しやすいし。

スピリタス梅酒を作ろうと青梅を買ったはいいが肝心のスピリタスにまわす金がない。このままでは青梅が追熟してしまう。で、凍らせた。
24h後カチカチに凍った青梅を見て気がついた。アク抜き忘れたことを・・・・・・凍らせた後にアク抜きできるかどうかをためしてみるお。

>>142>>144
明日夜遅くなるから帰りに守衛にｺｿｰﾘ聞いてみる！

ほっといたら落ちて腐って掃除されるだけだし
(すでに落ちはじめてる)

当方♀なのでちと恥ずかしいが勇気出してみる！

>>147
凍らせると細胞壁が壊れて早くエキスが出そうだね
てアク抜きの時にでちゃうんじゃない？

去年10月ドライカシスにスピリタスぶち込んで仕込んだナンチャッテ・クレームドカシス。
スピリタス版は冷凍庫で寝かせ、粕取にホワイトリカーで仕込んだのは常温保存。
試飲してみた。双方ともマッタリしてクリーミー。スピリタス版は赤紫色で芳香は香料のように鋭角的。粕取版は赤黒く少し漢方薬臭く田舎っぽい。
ブレンドしてみたら丁度良くなった。これからの季節はカシスオレンジやソーダ割り。アイスクリームにかけてもよし。

<<149
私もそこがヤバイと思うので２〜３粒グラスに水漬けしてアクとエキスの染み出し具合を見てみようと思うよ。
でもスピリタス買えるの来月末になるからそれまで青梅にはスナフキン待ちのムーミントロールみたいに冬眠してもらうしかない。

>>145理想の完成形の写メに感謝しております。
優柔不断ですが、せっかくなのでレシピどうりでレモン無しと、レモン有りで仕込んでみます。
ありがとうございました。

>>152
報告よろ

>>137
国税庁は違法とは言ってない

>>151
一度凍らせた梅を解凍したら、茶色く変色してぶよぶよになってしまうよ
元の青い硬い梅には戻らないからアク抜きは無理だと思う
実験には興味があるけど勿体ないな〜と思ったので、一応

昨日初めて梅酒漬けました！
朝起きてからも仕事終わって帰ってからも、何か様子が気になってしょうがないよ
てかマイ梅酒がかわいく感じるw
でも、あんまり揺すっては良くないですよね？

ビンの前でお前が揺れれば問題ない
上下に激しくシェイクするんだ

梅酒は美味くなるまでほっとくのが一番

先月5/22に一番梅で漬けた梅酒。微妙に梅が沈んできた！！wktk

>>157
ありがとう、いま上下左右に自分をシェイクしてきた！
瓶を触りたくなったら今日からこうして凌ぐよ

>>160
何か悪いから俺もシェイクしてきた
メタボなおっぱいがブルンブルンして痛かったよ
酒飲んでるときはやるもんじゃないね

よかったらお二人に初期の頃のX-JAPANのCDをお送りしますよ

ちょｗ流れはええｗｗ

7月になったら桃酒を作ろうと思って
色々ググったが、レシピ大杉
もし桃酒経験者いたらアドバイス下さい！

桃といえばゲフン酒なのだが、ここ最近の、違法な俺ｶｺｲｲ！どものせいで
書き辛い流れだよな

あれ、桃酒もアウトでしたっけ？

紛らわしい書き方でごめん
桃酒は問題ないよ
漬け込む酒で、毎年絶賛されてるのが…なんだよ

あー…把握しましたｗ
とりあえず梅酒しか作ったことない初心者なんでで酒は
普通にホワイトリカーで行きますｗｗ
しかしレモンを入れる派入れない派やら
氷砂糖はどうしたらいいとか
果実酒は色々ありますね…
舐めてました……

>>164
桃ワインならあるよ

>>168
自分はレモン入れる派
最初無しで漬けたら、物足りなかった
漬け込む用の桃だけじゃなくて、普通に桃を食べる時に剥いた皮や種を
後からでも足していくと香りが強くなって美味しい
氷砂糖は梅酒よりは少なめでいいけど、好みだから何とも
酒はまあ、何ですね〜ウォッカでも美味しかったです

>>167
何スレ目からいるの？すごいね
もうここの主だね

>>170
色々ありがとうございます。
レモンを入れて、
果肉、種を入れて、
氷砂糖を300gくらいで作ってみたいと思います！

桃酒は評判半々だろここでは
評判が良いのは桃ワイン

でもワインはメタノール多いからな
だったら蒸留酒とレモンと氷砂糖でつけろってことになるんだけど
あらごし桃酒を飲んでまずくて砂糖追加して飲みきった俺からすれば・・・・微妙

シンビーノとかシードル・ドライみたいな感じの甘くない果実酒って作れませんかね
梅だとエキス抽出を考えると甘くなっちゃうし
砂糖を減らすと雑味（エグ味？）が勝って美味しくない

五年位前に漬けた梅酒は、三ヶ月くらいで味見したところ
梅の爽やかな香りがすばらしく、あっというまに瓶が空になった
奇跡的に美味しい梅酒が出来たけど、再現不可能なんですよね

黒糖焼酎に氷砂糖600gで漬けた青梅の梅酒は酸味がしっかりして
香りも良く、爽やかでおいしかった
同じ梅・同じ配合で漬けた麦焼酎のは酒の味が勝ってイマイチだったから
黒糖焼酎が良かったんだと思う

梅にカビが生えたんですけど
梅捨てるのもったいないからカビのところだけ削って
ジャムとか他に使ったりできますかね？
やっぱ捨てたほうがいいのかなー

カビが生えるということは、実の中にしっかり菌を繁殖させて根を張っているということ

>>176
梅酒自体にはカビは厳禁だが、
ふつーに食べる分には何か問題あるの？

おなかこわさなけりゃおｋ

カビくさいんじゃない？
あとアレルギーとか、発がん性のあるカビもあるよ

>>177-180
ありがとうございました
ジャムにすることにしました
お腹壊したら報告します
ちなみにカビはここ2日くらいで生えて白色のもので皮上に広がってます

>>181
だいたいはヘタの所から発生するから芯まで入っちゃってるのよね
まぁ、ジャムや茹でるから大丈夫かもしれないけど

ゴルゴンゾーラに梅酒って結構合うのよね

>>179
確かめるために食べないとなｗ

>>183
今日のつまみ決定

チーズのカビとは違うだろw

酒を吸ってブヨブヨになった梅が浮いてきてる
早く沈まないかなあ…

梅の死骸漬け

南高梅で漬けたシロップがいい感じになったので飲んでみた。
香りも味も悪くは無いんだけど、酸味が無くて物足りない。酸っぱいのが好みだったのに。
青いので漬けたんだけど、白加賀梅のが良かったのかな？

うちも南高梅のシロップ出来上がって、味見したらそんな感じだったわ。
シロップ・・・梅風味だが、甘さしか感じられない。
梅の実・・・滅茶苦茶酸っぱい。
更に10日ほど置いてから飲んだら、ちゃんと酸味が出てたよ。

よく10日〜2週間で完成なんてレシピあるけど
生の梅で作ってそんな短期間じゃ美味しいものは出来ないよね

２年物の梅シロが冷蔵庫の奥から出てきたんだけど、大丈夫かな。

カビや異臭がなけりゃ、大丈夫だと思う。
シロップも最低でも１ヶ月は漬ける。

梅シロップつけてもう２ヶ月以上経った気がしたけど
まだ２週間しか経ってない…
早く飲みたいなぁ。

ホワイトリカーと日本酒で漬けて、さらにまだ余ってるので
別のもので漬けようと思います
オススメのものありますか？梅は黄熟しちゃってます
よろしくお願いします

黄熟してるなら梅サワーがお勧め
酒に漬けるばかりが能じゃないぜよ

>>19
ありがとう
梅サワーやってみます

黄熟しているなら梅シロップがお勧め
酢に漬けるだけが能じゃないバッテンデスタイ

作ってから飲めるようになるまでは毎日ソワソワしてしまうｗ

>>198
梅シロップはもうやってしまいました
ありがとう
もしかして黄熟の方がおいしいのか？(´・ω:;.:...

レモン酒はすぐ飲めるのがいいね
グレフルも挑戦したい

以前試してまずかったのがすだちとブルーベリー
すだちはただ半分に切ってそのまま入れたのでわたのせいかすごく苦かった
ブルーベリーはそのままいれたがほとんど香りがしなくてなんかえぐみがあった
こんな感じでした
ブルーベリーはレモンを加えていれば酸味も加わり色も鮮やかになったかなと思う
適当にやってもおいしくなるって思ってたけれどちがいました

>>200
黄熟推奨じゃない梅酒の方が梅利用では特殊なのかな？
といっても梅酒も黄熟させる派多いけど

梅酒、シロップだけならやはり青のほうが香りがよくて酸味も合って一般的には旨いんじゃないだろうか
黄色いのだと実も柔らかく美味しく頂けるからとか

八百屋では熟したものだと実がぐちゃぐちゃになるから、
梅酒にして梅の実も楽しみたいなら青梅でって言われた

完熟梅のシロップも旨いよ
香りがめちゃめちゃいい
青梅よりはマイルドだけど、酸味もしっかりしてて
あの甘い香りからは想像もつかないようなさっぱりした味に仕上がる
発酵しやすいのが難点だけどね

>>200
黄熟のシロップはフルーティで美味いよ
青梅の爽やかな酸味と甲乙つけがたい

なんという奥深さ
全く一筋縄ではいかない
梅ﾏﾝｾｰ

梅酒の梅シロップ割

ちょっと足すと味が濃くなるよね
甘くもなるけど

都内だが、職場近くの街路樹にやままももものが生えている事が判明
実も売るほど実っているらしい
明日はやまもも酒を漬けるのだ
今は自家製シードルで酔っ払って書き込んでますｗ

観葉や街路樹なんかわ薬品つかってて食べれるレベルじゃないかすなおに買っとけ

>>211
＞＞自家製シードル
kwsk

なんかもう、スレ分けたほうがいいんじゃね？

スレは既に分けてある
ただ雑談程度だからここではなしてるだけだろ
心配しなくとももうすぐ梅の季節終わるからレス速度がガクンっと落ちる

違法醸造スレでも作って隔離して欲しい

グラッパで果実酒造ってみたいが高いんだよな…
ここの先輩でどんな味になるかわかる方、いたら教えてくれ

酒を吸ってブヨブヨになった○が浮いてきてる
早く沈まないかなあ…

500ml、3000円の44度原酒焼酎を４本買って２Ｌの梅酒を漬けてみた。
出来上がりが楽しみだけど…なんかアルコールの臭いしかしねぇｗ

アル中予備軍がいっぱいいそうだな
果実酒は飲みやすいから本当に気をつけないとね

身体を大事にしてないとしてもお酒はとても大事にする人達だから、かえって身体も大丈夫かと

>>219
うちの黒糖焼酎で作った梅酒がそんなだったけど
１年経ったらうまうまになったお＾＾＾＾

1年後ﾏﾀﾞｧ-? （･∀･ ）っ/凵⌒☆ﾁﾝﾁﾝ

昨日44度泡盛で砂糖類なしで漬けてみたんだが今日みたら上のほうがもやもやになってる
てことは多少は抽出できているのかな？
まぁ無糖に挑戦とかじゃないんで3日後くらいに果糖投入するけどもね

>>224
アク（灰汁）かもしんないね。

>>224
初日から投入しないことで、どういう効果が期待できるの？

梅をアルコール責めしたかったんじゃね

>>193さん、ありがとうございます。
さっきちょぴっと舐めてみました。
おいちかったです。紅茶とかに入れたりして楽しみます。

おっと今の時期だと梅シロップは炭酸で割るのが最強だと俺は思うぜ！

ホッピーおすすめ

>>225
アクは糖無しでもしみだしてくるの？

>>226
氷砂糖と比べて果糖はすぐ溶けちゃうから少し遅らせたほうがいいかもという前スレの書きこみを実践してみた
効果があるかはわからん

>>231
糖無しどころか、ただの真水に漬けてもアクは染み出してくるぞ。
だからこその「水に漬けてのアク抜き」でしょう。

知り合いが梅漬けるならと、くれたのだが食品添加物として
エチルアルコール　６７，８９％
醸造酢　０．１１％
乳酸　　０，０１％
精製水　３１，９９％
と記載してある。これって密造酒なのだろうか

何をくれたの？

今日始めて梅酒造ってみた
これから毎年作れば毎年飲めるんだな、ふへへ

アルコール20度以上だからいいんじゃねーの

>>233
消毒用のアルコールかなんかじゃないだろうな

>>235
デビューおめ！

今日やっと漬けた　2kg
10年納戸で放置されていた氷砂糖使用
多分問題ないハズ…w

>>235
自分も最初そんな感じだったけど気付いたら消費しきれないほどの梅酒かかえるはめにｗ

俺は去年色々作りすぎたと反省して
今年は梅酒１とビワの種酒１だけだぜｗｗｗ

Wリカーはメーカーで味や品質の差異はある？

今年梅酒を漬けてからというもの、漬ける楽しさに目覚めてしまい
ビンが増える増える…。
現在四本。これからコーヒー酒を漬けて、まだまだ増える予定w

今年は梅干しデビューするぞ！と黄梅を買って熟させたのはいいが
塩分の計算が面倒になってやっぱり梅酒にしようと思う。
と思ったんだけど黄梅の梅酒ってあまり推奨されてないのね…

んー・・。エタノールをエチルと書くあたりが、言わなくもないけどさ

>>243
熟した梅の梅酒も人気あるよ
美味しいし
でも梅干しの塩分の計算が面倒って、どんなややこしい配合にしたいの？

黄梅はにごりが出やすい
いっそ果肉を全部裏濾してにごり梅酒とかね

傷だらけの梅を使うとか、よほど乱暴に扱わなければ果肉なんて出てこないけどなあ

素人さんはそうですね。

傷だらけでも貧乏性だから使うｗ
味に問題がなければいいのだ、熟した梅の梅酒はフルーティー

レスありがとー。
熟した梅でも丁寧に扱ってこまめに様子を
見るようにすれば大丈夫なんだね。
黒糖焼酎でつけてみるよ！
ちなみに高校生の時にテストで２×２＝２で公式計算して
赤点取った馬鹿者なので計算が苦手なのでし…
理由はただそれだけw

だがキレがない

青黄ブレンドが最高なのだろうか

エタノールもエチルアルコールも酒精もいっしょやんけ。
メチルと間違ってんじゃね　馬鹿だな。

メチル？馬鹿はどっちだよｗ
エチルアルコールｗ

>>254
おまえｗｗｗそれ人前でしゃべるなよｗｗｗｗ
恥ずかし過ぎるわｗｗｗｗ

いやいやアホか
エタノールをエチルってジジイだろｗ

>>250
黒糖焼酎合うよ〜旨いよ〜

自分も数学苦手だったけど、上には上がいたｗ
来年以降梅干し漬けたくなったときの為に↓
梅のグラム数計って、携帯の電卓で
15％なら　梅×0.15
18％なら　梅×0.18　ってやれば、必要な塩のグラム数が表示されるよ

今夜はアル厨かよ…

それ、算数だし

黒糖梅酒はわかるんだけど
黒糖焼酎ってそこまで違うもん？

赤ザラメとかはどうなんだろうねｗスレでもあまり見ないけど

本格焼酎は、麦、芋、黒糖の三種類で漬けたことがあるけど全然違うよ
黒糖の美味しさはずば抜けてた
好みもあるだろうけどね
自分は今は黒糖焼酎でしか漬けてない

氷砂糖はゆっくり溶けるからいいというが半日で完全に溶ける・・・
グラニュー糖でいいじゃん・・・高い氷砂糖使う意味がわからん・・・

>>262
ほうほう、いろいろ漬けてますねー
泡盛はどうですか？いいという人もいるけど自分ではやってないｗ
沖縄では泡盛使うのかなー、そういえば６０度の花酒があるんだがｗ

氷砂糖は溶け残りなくきれいに溶けるのが良い所

一般的なのは白砂糖、グラニュー糖、氷砂糖、ザラメ、黒糖、ハチミツくらい？
パルスイートとかでつける人はいるのかな？

作ったら呑め
呑んだら作れ

>>263
自分で好きなの使えばいい
でも半日では溶けない量や酒・材料を使ってるんだろうなくらいの想像力があってもいい

黒糖焼酎好きな自分は黒糖焼酎で漬けるべきなのか…！
今年は瓶がもうないから来年挑戦しよう

>>267
作る方が楽しすぎてストックがどんどん増えていく…
コーヒー、紅茶、バナナ、すもも…
あと無印の紅茶パックで漬けたキャラメルティーもまだ残ってたな

>>269
紅茶パックkwsk

>>270
今はもうないかもしれんが
無印のティーパックでバニラキャラメルっつーのがあったんだ
紅茶の葉とおそらくバニラ（香料）、それにダイス状のキャラメルが入ってて
それを純の35度の瓶に袋切って中身だけ漬けこんだ
濁って淀んでるけどｗ甘くておいしかったよ

別にハイビスカスとか入ってたハーブティーも漬けたりして
面白かったな

コーヒー酒は簡単に作れるけどコーヒーにお酒ちょっと垂らすのと変わらない気がする

分量がおかしいか、味覚が壊れてるんじゃね？

>>271
ありがとう。
普通に紅茶としても美味しそうですね。
ムジのHP見たらありました！真似させていただきます。
キャラメルダイスっていうのがいいですね。分量はどれくらいがいいのかな。
教えてチャンでごめん。

>>274
も一回見てみたら純の25度だった
しかもキャラメルが溶けた部分は沈殿しててきれいな紅茶色だったｗ
分量は…適当に入れたからおぼてないや…ごめん
砂糖も少し足したかもしれない

あんたらさー

仕事してないのー？

馬鹿になってるよ…………気がつかないのかしら……お気の毒だわ(-_-)。。。

３週間前、寶焼酎につけた梅酒がすっごくいい香り。
去年漬けたのは量が少ないのでチビチビ呑んでいる（ワンカップみたいな量のを別に瓶に入れて
梅を５粒程で漬けた試作品）。今年は黒砂糖でもう一本つけてみた。
香りがよくて、何だか幸せ。
確か去年の今頃もこんな幸せを感じてた。

砂糖が溶けてるのも確認してるのに、今のところ失敗してないって分かっているのに、意味もなく
瓶を覗き込んであっちからこっちからくるくる回して見てしまう。
そのうち話しかけてしまいそう。

】「モリタポなぜ売れない、やってられねぇよ！」規制を大幅に増やしてもモリタポが売れず２ちゃんねる有料化計画に暗雲の空気

なんでそんな少量ずつ…
早く4L瓶で漬けなさい

>>275
ありがとう。
とにかく一度漬けてみますね。
いい商品を教えてくれて感謝。

>>217
グラッパ、普通に飲んでまずすぎてうちの冷蔵庫に保管して1年経ってる
果実酒にしてもまずそうでダメな気がする、まあ味の好みだろうけど

>>213
りんごジュース買ってくる→
冷水筒に砂糖100ｇ、インスタントイースト大匙1くらい入れる→
ふたして室内に半日〜1日放置、ただし密閉はダメよ、炭酸出てるから→
冷やして飲むとプルシュワウマー

今も飲んでるがクラクラするｗ
※アルコール度１％以内にしているはず・・・はず・・・酒に弱くなったなあｗ

ごめん、りんごジュースは１リットルね
今の時期は室内放置で１日で出来るけど
秋から春までは１週間くらいかかるかも、あとは検索してね

黒糖焼酎派ばかり？
米焼酎おいしいのに

>>283
米焼酎では漬けたこと無いけど興味はある
どんな感じに仕上がるの？

一度漬けると次から店で梅の実スルーするのが難しくなるｗ
我慢我慢だ

今日、知り合いから10キロほど梅が届いたのだが
Ｍサイズ〜４Ｌサイズまで様々なんだよなー
それに青梅〜黄梅まで混ざって、どう仕分けするか悩む。
サイズで仕分けるか、熟してる程度で仕分けるか…

>>284
ぬかの風味。

牛乳焼酎は牛の風味。

>>281
自家製シードルうまそうだなぁ
213じゃないがチャレンジしてみたいな

>>286
両方でだろう

なんたらベリーが安くなってきたな

ホワイトベリー

アリオリハベリー

塩スイーツがあるのなら塩梅酒があってもいいじゃないか

あんばいしゅ

ぱいぱんしゅ

ソルティードッグで満足しとけよぅ

質問です。
梅300g、砂糖250g、酒600ccで漬けようと思うのですが、
瓶は1L瓶で大丈夫でしょうか？

>>297
瓶の口のギリギリまで使ってなんとか入ると思う
もし梅が体積の割りに軽い感じなら、ダメかも知れん

>>297
無理するな

レスありがとう。
>>298
くう〜！ギリギリか〜orz
>>299
瓶新たに買い直した方がいいかなぁ…
プラの軽めのやつでも買うか。
ちょっとホムセン行ってきます。

グズベリーとフサスグリを漬けるよ。
果実が大体緑色だけど気にしないよ。

プラの保存瓶は軽くていいけど消毒がめんどい

黒スグリなら裏山〜だが、緑はいただけない。

>>293
梅干をつければいいのかね

もう今週末で梅が打ち止めになりそうだな。
梅ジュースでも作ろうか悩み中。

作ろう作ろう

今年の梅ジュースはハチミツで漬けたよ

梅酒もいいけどシソ酒もいいよね
青紫蘇が出回っているうちに作りたいな

>>307
以前、蜂蜜オンリーで梅シロップ作ったけど気苦労がハンパなかった。
今は氷砂糖で普通に作って飲むときに蜂蜜入れてるw

蜂蜜いれると梅の香りが負けてるような感じだけどうまい。

リモンチェッロにハチミツ　うまうま！

焼きたてトーストにバターと蜂蜜　うまうま

6月末、それは――あまった梅で梅シロップを漬けてたのを忘れる時期でござる

質問

梅酒を普通に作る→梅を取り出した後、新しい梅を浸ける

こうするとどうなるの？やったことある人回答お願いします

>>313
取り出した時期に新しい梅があるかどうか？という問題はあるが・・・
１年後に漬けるのであれば、アルコール濃度が20%程度まで低下しているので
新梅エキスを取り出す能力は低下してるんじゃないかな？

それよりももう１年寝かせたほうがずっと美味くなる。

やったことある人回答お願いします

ありがとうございます
梅エキスが更に抽出されてすごいことになるかと思ったが、そうでもないようですね

初果実酒がライチになりました｡
今朝､実と種をホワイトリカーと一緒に瓶に入れてきました｡檸檬の輪切りを二枚ほど入れて｡
作り方があまり見つからなかったんですが､ライチ酒はマイナーなんでしょうかね｡
ちなみに糖分は様子を見て後から足そうと思っています｡

>>315
毎年やってるよ。古城青梅とスピリタス無糖で原液作って
翌年、南高梅の完熟梅を漬けてる。うちでは普通。

うちでは普通って言われても一般的には普通じゃないよね
すごくこだわりがある漬け方とでも言いたいのかな
その梅酒がどんなもんかもわからないがきっと美味しいんだろうね

>>317
ライチは諸説色々あるけど「美味しかった」っていうのは聞いた事ない。
タネからエグミがでるとか、皮ごと漬けなければダメだとか、
はたまた、皮はエグイとかタネから香りが出るとか…

お初がライチとはチト気の毒だと思うけど…多分美味しくないと思うよ。

>>318 ありがとうございます！

スピリタスとか調べました。
３５度以下になると抽出されにくいんですね！だからかーと納得しました。

今年はもう古城の青梅は入手不可能みたいですOrz…
でもスピリタスってビンが可愛いのでリカマンいってきま〜す！

抽出されにくい、だから穴を開けたり一度冷凍するといい

美味しいものを作りたくて色々考えてる人に
冷凍を勧めるなんてズレてるとしか…

冷凍すると不味いの？なんで？

ざくろ酒なるものがあるのかこれは飲みたい・・・

冷凍だろうが、湯煎だろうが、取り立てだろうが、コンテナ輸入だろうが
味がわからない奴には何でもＯｋ！。

自分がオイチィ〜って思えればそれでいいのよ〜ん♪

愛読書は美味しんぼって感じの人なのかな？ｗ

作って比べてみれば全然違うのに

なんでもいいから嫌みったらしい言い方をするのは止せ、そんな事をする必要はないだろう

今年は紅茶酒を漬けてみたけど、１週間目でまだアルコール臭がプンプンできっついなあ

マムシ酒は果実じゃないからスレ違い？

ライチ酒って難しいんだ……

取り敢えず､種を漬けすぎてはいけないらしいので様子を見て引き上げるつもりではいます｡
色を出すためにも皮も漬けたかったんですが､洗った上でもあまり綺麗な印象が無くて……

チョーヤの黒糖梅酒

原材料：黒糖蜜、醸造用アルコール、梅、砂糖、梅肉エキス、黒酢、黒ラム

黒糖焼酎をつかっているわけじゃなかったのか･･･。
来年は 梅1kg 黒糖0,3kg 氷砂糖0,2kg 黒ラム1,8L 黒酢0.2L で試してやる。

砂糖多くないかい？

ぶっちゃけ、産地での即売でもない限り、１００％一度冷凍されてるけどな。青梅って。
青梅は畑で収穫された後、選別して洗浄して一気に冷凍する。
そしてそのまま各地の小売店へ輸送される。

生の梅のままだと２〜３日で黄色くなっちゃうので、産地近くの市場とかじゃないと生青梅は手に入らないよ。
ネット販売ですらチルドで送られてくるのに。

そーなの？マジで？本当に〜？

そんな嘘を書いて何が楽しいんだろう

梅酒うめぇ！！
レンジ法やってみたが3日でウマウマだお！

漬け込みから出来上がりまでの工程が楽しみな自分には向かない方法だ

２種類作ればいいんだよ

>>331
シソ酒やハーブ系はOKらしい

早く梅酒が飲みたくて我慢できないから
梅シロップも漬けて、それも早く飲みたくて我慢できないから
去年の梅酒を引っ張り出してきて飲んでる。
黒糖で漬けたからもう一年寝かしたかったけどｳﾏｰ。
もう自分が何をしたいのかわからないわw
紅茶酒やコーヒー酒も作ってみようかなぁ。
紅茶酒って美味しい？

書き込みからもすごくせっかちな感じが伝わってくるｗ
でも気持ちは分かる

紅茶酒、自分は好みじゃなかった
上手く漬けられなかっただけかも知れないけど、変な苦味が出てしまった
紅茶は好きなんだけどね

コーヒー酒は美味しい、間違いない
これは作って損はない
是非！
さあ！

コーヒーにスピリタス混ぜればいいじゃない

よし。
それじゃ明日早速コーヒー豆買ってこよw
紅茶酒はジャムの空き瓶に少量だけ作って
いけそうだったらもう一回作ることにするよ。

>>333
原材料の表記って多く使ってるものから順なんでしょ？

半月ほど前に漬けたフルーツティー酒の茶殻を引き上げた
余ったリカーで適当に漬けたわりにはおいしいｗ
数ヶ月寝かせたらもっとおいしくなるのかな？

>>346
豆は何でもいいけど最初は深煎りのがいいと思うよ

３日前に初めてのビワ酒を仕込んだけど
今、気づいたら、ビワの実が一個ぷかぷか浮かんでる。
これ、このまま漬け込んでも大丈夫なものなの？？？

コーヒー酒うまいよね
バニラアイスにかけてデザートに出したら好評だったよ

そうそうバニラアイスにかけるの

ティラミス作るのにも使えるかな？
今度やってみよう

アイスコーヒーにちょっと入れてもいいよ、ぐっと香りが立つ

>>349
ありがとう。
コロンビアが好きだからそれでやってみるよ。
深煎りじゃなくて、自分でフライパンで軽く炙ってもおk？

>>336-337
とりあえず、コープ（農協）とイオンは冷凍してるって、それぞれの公式サイトで公言してるね。

>>356

↑この人　マジ基地

335 ：呑んべぇさん：2010/06/27(日) 19:11:01
ぶっちゃけ、産地での即売でもない限り、１００％一度冷凍されてるけどな。青梅って。
青梅は畑で収穫された後、選別して洗浄して一気に冷凍する。
そしてそのまま各地の小売店へ輸送される。

生の梅のままだと２〜３日で黄色くなっちゃうので、産地近くの市場とかじゃないと生青梅は手に入らないよ。
ネット販売ですらチルドで送られてくるのに。

例の人の逆襲？ｗ

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:::::::::::.ゝ　か 　 つ 　 み　 ﾉ:::::::::::　
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:::::　 |　　な。　　　　　　　ﾞi　　::::::
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――--､..,ヽ__　　＿,,-''
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:/ 　　 　ヽ:::i　　　　　　　/;;;;;;;;;;;;;;;;　　


ずれてたっていいじゃないっｗｗｗｗ

>１００％一度冷凍されてる
冷凍しないで売っている店をただ1店でも挙げればこれは否定できる
だがまだ挙がってない

>>361
詳しいソースを提供しないとスルーされて終りだぜ、そんな与太話はｗ

ビワの種を洗ってざるにあげてたんだけど
なんかすっぱいにおいがする…
これ漬けたらだめかな　　orz

>>361

食品・飲料のチルドは、凍結寸前の温度まで冷却して保存すること。

凍結状態の冷凍、半凍結・微凍結状態のパーシャルとは区別される。チルドは低温での冷蔵であるが、冷蔵と区別することもある。

冷蔵庫のチルド室は、英語圏ではそのような言い方はあまりしない。冷蔵室 (refrigerator)、冷凍室 (freezer) に対し、肉室 (meets) と言うのが普通である。

鮮度の低下は温度が低いほど少なくなるが、冷凍してしまっては解凍時に品質が落ちるため、チルドが鮮度を保つのに最も適した温度だと言われる。

温度の定義にはいくつかあるが、
JAS法（食品保存基準）では、5℃以下。なお、冷蔵は10℃以下。
JIS 9607（冷蔵庫の規格）では、0℃付近。なお、氷温はマイナス1℃付近、パーシャルはマイナス3℃付近。

と定められている。　　Wikipediaより抜粋


チルドは冷凍じゃないってよ。

ちょ〜〜〜ウケル！ｗｗｗｗｗ

Wikipediaより抜粋されてもｗｗｗｗｗばかなの？ｗｗｗｗ

一度冷凍した青果ってぐじゃぐじゃになりそうな気がするんだけどそうでもないのかな
よくわかんねーや
もう梅が凍ってようと凍ってなかろうとどうでもいいよ
うまい梅酒ができればそれでいい

もらったビワが酸っぱいらしいので酒に漬けるに決定

>>365

ttp://www.maruden.jp/cold&child.htm

一度冷凍させた方が美味いんだよ

>>363
びわの種は酸っぱいだろ

おいしくなればなんでもいいです。

美味しいは正義
最優先事項は美味しいかどうかということ
農薬たっぷりだろうが関係ない

今年初梅酒造りしてみたが二週間ほどたって梅が浮いてきたがまだ底に氷砂糖が少し残ってる。入れすぎかな。

砂糖の量はそれで判断するわけではない

>>368 しね

あぽーん

あぽーん

ずっと前のNHKで砂糖無しでも実は漬けれるってのを見た。
ただ空気に触れる部分に果実が出ちゃうと
そこからすぐかびちゃってだめらしい。
瓶の底に入れた果実の上にくしゃくしゃにもんだラップとかを入れて実を酒の下に沈めるように工夫するんだそうだ。
小さな容器で短時間で即席のを作ったことあるけど
甘いのが苦手な人はこっちのほうがいいかもしんない。
うちには親が作った果実酒が何年分もあるんだけど甘すぎて全く飲めない。

甘いのが好きじゃなくて
砂糖控えめ（どのぐらいかは忘れた）で作ったの
翌年飲んでみたら酸っぱくて飲めたもんじゃなかった

あぽーん

　 　　 　 　 　／::::)(:::)(:::::::::::)(::::::＾::::::::::＼
　　　　 　(:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::　::::::::::＼
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　　　（ 。；・０”*・o； ／ :::::l l::: ::: ＼　：。・；％：・。o ） ＜　　こういう自己厨見てると腹がたつんだよな
　　 　（； 8@ ・。：／／￣￣￣￣＼:＼.”・：。；・’０.） 　　＼
　　　.＼。・：％,: ）::::|.　￣￣￣￣ 　| ::::（:　o`*：ｃ ／.. 　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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漬けるだけなら何とでもできる
漬けるのが問題じゃないんだよ

先日、酒屋の親父と話をしたんだけど、「梅酒は梅をあげるタイミングが難しいんですよね」と言っていた。
入れっぱなしもよくないけど、ある程度は種からの成分がコクになるということだった。
種を抜いちゃうと、そっちの成分は大丈夫なの？

大丈夫。全然問題ない
酒屋の親父は拘ってる俺ってかっこいいと思ってるだけで、ソースはないから

本日ビワを２kg程調達してきました。

[1]そこで質問ですが、ビワの香りを楽しむためには
　 どんなお酒をチョイスすればよいのでしょうか？
　 素直に焼酎甲類ですかねぇ？
　 それ以外の選択肢というのはいかがなもんでしょうか？

[2]あと、漬けるお酒の色は無色透明のもの（ウオッカ、ホワイトラム、日本酒など）と
　 琥珀色のもの（ウイスキー、シェリー酒、老酒など）とどちらがよいですか？

[3]それから、氷砂糖を加えるのは１ケ月後では遅すぎますかね？
　 量は250gぐらいで考えてますが、少なすぎますか？

[4]お酒の量は４合（700mlぐらいの１本）では少なすぎでしょうか？
　 ２本か３本位は調達してこんとアカンかな？

もう一度言う。
確認のために言う。
巷でウあられている青梅は、一度冷凍されている。
これは100パー間違いのあるところだ。

>>384
うちではブランデーで漬けてる。（びわ800g ブランデー1.4リットル　氷砂糖200g）
うちはレモンを一緒に漬けないので、飲む時にレモンorクエン酸を足して飲むけど、
レモンも一緒に漬けるのもオススメ。

酒の量や砂糖の量は、初めて漬けるものは王道レシピでやったほうがいいと思うよ。
果実酒を漬けるのが初めてとかならなおさら。
次回から自分に合う配合を追及すればいいと思う。
「びわ酒」でぐぐれば配合はいくらでも見つかるだろ？

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紅茶酒って何で漬けるのが正解なの？
紅茶板見てたら紹興酒とか言ってるけど、紅茶の匂い死なない？

ホワイトリカーだろJK

安い癖の無いウィスキーとか合わないかな？
想像だけど

ならウォッカでいいんじゃ？

果実酒用日本酒とか

ウォッカならフィンランディアがすっきりしててウマい

紅茶にブランデー入れたりするけれど
ブランデーで漬けるのはだめなのｋな

今年最後の梅仕事、梅酒と梅シロップつけたけど
シロップは冷蔵庫の方が安全かな

>>395
自分も昨日シロップ漬けたけど、最初から冷蔵庫に入れたよ
余程涼しい地域でなければ冷蔵庫をお勧めする

俺は１週間常温にしてさっき冷蔵庫に入れた
来週は火入れする

>>396
ありがとう
心配で保険にホワイトリカー100ml入れてしまったけど
冷蔵庫の方が良かったね…orz

>>386
>>384じゃないけどググって見たら、びわ×ブランデーのレシピもあったね
どんな感じになるの？杏仁の香りのするブランデー？

元々呑めないのに、ただ作りたいという理由で
梅酒を作ったのが９年前・・・そのまま台所に放置。
先日ひょんなことから、この９年物の梅酒を飲んだら
めちゃくちゃ美味しくて、もうすぐ飲み尽くします。

そこでみなさんにお教え頂きたいのですが、
瓶の底に残った梅に焼酎と氷砂糖入れれば、また梅酒が出来るのでしょうか。
それとも梅も食べきるものなのでしょうか。
よろしくお願いします。

瓶の底に残った梅に焼酎と氷砂糖入れれば、また梅酒が出来るよ。

ダウト！

>>400
9年も漬けた梅からはさすがにもうエキスは出ないんじゃないかな？
風味くらいは付いても今の梅酒と同じものを作るのは無理
長く漬けてた分、梅は美味しくなってそうだけど

梅がしわしわで種の形が浮き出てるような状態では無理だと思うけど
ふっくらしてれば可能なんじゃないの？
さすがに９年ものでは無理かもしれないけど
家はオカンが氷砂糖を1kgも入れるから俺には甘すぎてダメなんだけれど
２年で梅を取り出して、再使用してみたら美味しくいただけたけど
通常レシピの倍の量の梅を使ったけど

煮詰めてジャムにするなり炊飯器に入れてシロップにするなり
したほうが無難だと思うけど

>>400
残ってる梅は絞りカスみたいなものだから、ジャムにでもすればいい。
流石にもう一度梅酒ってのは無理があるから新しい梅を買うといいよ

あと、ご覧の通り今はスレに変なのがいるからすぐには信じない方がいい。

他の果物で漬けた果実酒なんかだと
果物がしぼんでなくても、実は抜け殻みたいに味が抜けてておいしくない
シロップ以外ではしぼみ具合とエキスが残ってるかはあまり関係無さそう

９年ものが美味しく感じたってことは、梅の爽やかな香りを求めているんじゃないよね？
だったら、漬けてみる価値はあるかも
ダメだったら捨てればいいと思えるならチャレンジすることをお勧めします

今年は焼酎1.8リットルに氷砂糖500gの3年ものを再利用して漬けたよ
氷砂糖少ないから補糖の為に二日後に三温糖をぶち込んでみた

まあ、これからまた９年漬けておく覚悟でやってみるならいいかもね
その梅酒がおいしかったのは９年漬けた部分が大きい訳だし

最初に漬けたときに、生の梅の成分とアルコールが結びついて
別の成分に変わってあのお酒ができるんだよね。
それを考えたら、梅が変質したところにまたアルコールを注いでも
同じものにならないことは明らかだと思うんだけど。

そういや論文に載ってた女子大生の官能評価では
２年目＞１年目＞５年目という結果が出てたな。
漏れも２〜３年目貯蔵の梅酒が一番好みだ。

ttp://ci.nii.ac.jp/naid/110003168364

昨日、やまももをはじめて漬けてみたのだが
むっちゃ泡がでてる！
だいじょうぶなのかこれ！？

梅シロップが出来たら、取り出した梅を梅酒にしようと思ってるんですが、どんな種類の酒で漬けるのが無難でしょうか？
一応候補は、
１．ホワイトリカー
２．果実酒用ブランデー
３．35度の焼酎・銘柄不明（たぶん麦）
なんですが。
ラムで漬けるのもおいしそうですね。

やまもも、瓶をぐりぐり回したら泡立ちがほとんどなくなり落ち着いた
どういうしくみなんですかね

みなさん回答ありがとうございます。
残った梅に焼酎を入れれば、また梅酒が出来そうですね。

とりあえず漬けてみてまた放置してみます。
回答してくださった人ありがとうございます。

なんだ釣りか

梅に徐々にしわが入っていくのだが、何となく睾丸を思い起こさせる。

>>416
こう言うのは自演でセット販売と相場が決まっているだろう

>>413
全部無難だから、もっとトンデモな酒を選択肢に入れてくれ

>紅茶にブランデー入れたりするけれど
>ブランデーで漬けるのはだめなのｋな

紅茶にブランデーもアウトだよ

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今年もヤマモモを漬けそこなってしまったorz

>>420
どこらへんがアウトなの？

自分も知りたい
何条に引っかかるの？

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酒税法施行令 第五十条
１０ 　法第四十三条第九項 に該当する混和は、次の各号に掲げる事項に該当して
行われるものとする。
一 　当該混和前の酒類は、アルコール分が二十度以上のもの（酒類の製造場から
移出されたことにより酒税が納付された、若しくは納付されるべき又は保税地域から
引き取られたことにより酒税が納付された、若しくは納付されるべき若しくは徴収された、
若しくは徴収されるべきものに限る。）であること。
二 　酒類と混和をする物品は、糖類、梅その他財務省令で定めるものであること。
三 　混和後新たにアルコール分が一度以上の発酵がないものであること

>>425
> 二 　酒類と混和をする物品は、糖類、梅その他財務省令で定めるものであること。

法令で定めるもの詳細plz

>>426
酒税法施行規則
第十三条第三項　令第五十条第十項第二号 に規定する財務省令で定める酒類と混和できるものは、次に掲げる物品以外の物品とする。
一 　米、麦、あわ、とうもろこし、こうりやん、きび、ひえ若しくはでんぷん又はこれらのこうじ
二 　ぶどう（やまぶどうを含む。）
三 　アミノ酸若しくはその塩類、ビタミン類、核酸分解物若しくはその塩類、有機酸若しくはその塩類、無機塩類、色素、香料又は酒類のかす

で？ブランデーに紅茶はなんでいけないの？

>>428
ダメな理由がない

紅茶にブランデーがダメな理由もあるわけがない。

>>427=>>425？
法令で定めてるのは「これはダメ」というものだよね？
茶葉は入ってないと思うんだけど
そういう意味で質問したんだけど、もしかして意図が分からなかった？

漬け込むのはアウトかどうかはどうでもいいから

＞紅茶にブランデーもアウトだよ
　　↑　↑　↑
これの真意を教えて

自分は427だが、425ではない

425みたいなAA書いてるやつの意見なんて真面目に読むことはない

こないだ違法なレシピを嬉しがって晒してたのが
逆襲のつもりでデタラメ書いてるだけでしょ

>431
未成年なんだろ

>>434

　 　　　　 |
　 　＼　　__　　／
　 　＿　（ｍ）　＿ﾋﾟｺｰﾝ
　 　　　　|ミ|
　 　 ／ 　｀´　 ＼
　　　　　('A`)
　　　　　ノヽノヽ
　　　　　　　くく

そういうことか！

>>432
あんな変態と一緒にしてすまんかった

俺はあのAAみたいな顔して読んでるよ

>>437
酒と人生やめたほうがいいかもよ

ビワで果実酒を作ろうと思ってやってるんだけど
なんか浮いて空気に触れてたみたいで
一つすげえ色変わってるのがあって

ttp://iup.2ch-library.com/i/i0110905-1277781013.jpg

これって傷んだりしちゃってるの？
ちなみにまだ漬けて1週間くらい

と思ったら上に書いてあったな、すまん
でもなんか皮の端あたりが逆に少し白くなってきてるんだ
これ大丈夫？

あとやっぱり極力空気には触れさせない方がいいのかなあ

画像がよく分からないから何ともいえないけど
空気に触れてた部分に白いものが付いてる感じならカビかも
変な匂いとか無ければ、そこだけ切り取ってしまえば大丈夫ではないかな

実は空気に触れないほうがいいみたいだけど
一日に何度か揺すって、ずっと同じところが出ないようにしておけば
傷むことはないみたいだよ

ttp://iup.2ch-library.com/i/i0110911-1277785542.jpg
角度変えて撮りなおしてみた
画質悪くて申し訳ないが端の方が白くなってる

匂いは多分大丈夫だったと思うけど・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　／　￣￣￣￣＼
　　　　　　　　　　　　　　　　　/　　　　　　　　　　ヽ
　　　　　　　　　　　　　　　　 /　　　　　　　　　　　ヽ
　　　　　　　　　　　　　　　　| 人_____________　　　 　 |
　　　　　　　　　　　　　　　 /　 ─　　　─　|　 　　 .| 　自作自演…楽しいですか？
　　　　　　　 　 　 　 　 　 /│（●）　 （●） /　　　/|
　　　　　____________　　 　/ .│　（__人__）　./　　／　|
　　　　 ＼〜〜 ／　　　|__ 　＼　｀⌒ ´　/__／___ ﾉ
　　　　　　＼ ／___　　　　　　　(＼　　　 　 /　　)―――
　　 　　　( つ(__/　＼　　 　　 （　　|　　　／　　　）
　　　　　　(__ﾌ|　　　　＼　　/　（　 |　　/　　　　）
　　　 　 ⊂―||―、　　　|　/

このぐらい大丈夫じゃね？
瘡蓋みたいになってる部分切り取った梅とか速攻で色変わったぞ

仕事で家をあけると、日中35度以上になるんだけど冷蔵庫に入れるべき？

>>439>>442　ウィルス注意！　最低だなおまえは！！！！！

仕事で家を空けない時は気温が高くならないって、どういうシステムなんだ？

ウイルスなんかないぞ
気持ち良さそうに漬かってるビワさんの姿しか

びわ酒いいね、うまそう

>>442
うちのビワ酒が悪くなったときは白いモヤがビワ全体にかかっていた
ビワが黒くなるのは別に問題ない
とりきれなかった産毛が白く見えてる場合もある
匂いじゃなくて味を見るといいよ、カビると明らかにやばいと分かる

去年半分使った果実酒用ブランデー、
瓶とかに移さず紙パックのままで1年部屋に放置してたけど
果たして使えるのだろうか…

>>447
家にいれば窓開けたりできるんで、30度前後になる
閉め切ると室温がかなり上がるんだ

来週出張で３日程自宅を開けるんで不安だ

もすかしてマンションか？

先日会社のおばさんからもらった、蛇イチゴをホワイトリカーに皮を剥いたレモンを追加して仕込んだ奴を開封して飲んでみたんだけど…
びっくりするほど美味い！
真面目に週末、畑のすみに繁殖している蛇イチゴに、ウオッカで仕込む予定です。

日本語でいいよ

日本語だが

>>454
俺が訳すぜ＞＜
「会社のおばちゃんからもらった蛇イチゴを
皮を剥いたレモンと一緒にホワイトリカーで漬けた
先日それを開けて飲んだらバカうまｗｗｗｗ
週末に畑の隅にはえてる蛇イチゴを採って
ウォッカで仕込むしｗｗｗｗ果実酒最高☆(ゝω・)v」

おぉこんなスレがあったんですね！
今年初めて梅酒作りにチャレンジしたのですが、先に見ればよかった。

漬けてから２週間が経ち
底に溜まった角砂糖がほぼ溶け終わって、梅はまだプカプカ浮いてる状態です。
今は室内に置いてるのですが、冷蔵庫の野菜庫に入れたほうがいいでしょうか？
これから暑くなるのでどうしたらいいかなと思ってます。

>>453
そうです
１階なんで窓開けて行くのもきびしいんですよね

それなら冷蔵庫だ

度数の高いアルコールで漬けてたら
アルコールがしっかり梅に浸透したら
カビとか心配なくなるんじゃない
友人が日当たりのいい部屋の押入れで梅酒作ってるけど
とくに問題ないみたいだし

プカプカ浮いていると書いてあるが？

それなりの度数で漬けた果実酒なら、冷蔵庫に入れないほうがいいみたいな
酒造メーカーの対談記事を読んだことあるよ
熟成させるにはある程度の温度変化が必要なんだって

梅酒の話として出ていたけど、最初から冷蔵してしまうと
時間が経っても琥珀色にならないって書いてあった

>>458
野菜室でも温度が低すぎて褐色にならないよ。
10〜20℃前後にキープできるような地下室とか床下収納庫があればベストだが・・・

>>458
日が当たらないように何かで覆って、玄関に放置でいいよ

梅が沈めば室温上がった状態で放置もおｋ？

ここで聞く前にググるという選択はないのか

>>462
浮いてても一日一回アルコールがかかるように
グルグルすりゃ問題ないでしょ

ちょっと揺すれば梅も中程に沈むでしょ
梅酒は放置が基本

高温になる部屋に放置していいのかって事だろ？

>>466
http://minabe.net/umelife/umesyu/taidan/05.html

テンプレサイト全部読めば納得のいく解法みつかるんじゃないか？

俺、バカなんで読んでもよくわかんないっす
うまく咀嚼して簡潔に説明してくれる人求む

そういう人は2ちゃんに向いてない

日当たりのよい閉め切った部屋は「人間が普通に生活できる温度」を越えてる気
がする

日が当たらない棚とかにしまっとけばいいんじゃね

うち熱中症レベルの室温なんだけど大丈夫？

だめって言われたらどうするんだろ

472は絶対頭はいいけど面倒くさがりな人

ダメって言われたら冷蔵庫

マンションだと和室なかったり床下なかったりで辛いな
風通しも悪いだろうに

密閉可能な容器なら一時的に密閉して
水を張った風呂に浸けておけば大丈夫なんじゃないかな
密閉が甘いと水が浸入してだめになるかもしれないけど

半身浴状態なら問題ないか

いっそ風呂で漬ければいいじゃない

当分は水風呂で過ごせということですね

答えてくれた人ありがとう
とりあえずはこのままで頑張ってみるよ

それでまだ問題があるんだけどさ
この先かなり長い時間部屋を空けるんだ。まあいっちゃえば夏休みで帰省するんだけど
で、昨日ビワを沈めるためにふた開けた時プシュッて音がしてさ
密閉良すぎるビンだと破裂するってあるけどこれ放置だとまずいよね？
窓も開けておけないし室温もかなり上がると思う
無理してでも持って帰るべき？
質問ばっかですまん

マンションやアパートの密室化する部屋住みで、帰省や出張は困るな。

集合住宅だけど、一階部分に年中涼しいトランクルームが付いてる自分は勝ち組

熟成はすすまなくても一時的に冷蔵庫とかの方が良さそうな気もする

お盆前後が帰省多いよな
漬けて約２カ月くらいいだね
もう温度なんて関係ない時期か？

ガスってそんなにいつまでも発生するもんなの？
梅酒は毎年漬けてるけどガス出てるのなんて見たことない
やまももはすごいことになってて驚いたけど

梅酒はガス泡を見たことないってことです
注ぎ口と別に空気抜きの小さな栓がついてて、それを抜くとぷしゅーってなるけど
瓶を横倒しにして揺すっても液漏れしない密閉度の高い容器でも放置してて割れたことはない
それでもガスは適度に抜けてるってことなのかな

やまももはものすごく泡が立ち上っててかるい恐怖を感じるほどだったが
それも３日目で収まった

一人暮らしで冷蔵庫が小型なら持って帰るしかないｗ

レモン酒にプシュッを喰らったことがある。あれは痛かった。。

そんなん持って帰省したくないなw

クーラーつけて帰省するｗ

事情を話して一戸建て住まいの、好きな人に預ける→
帰ってきたら土産を渡し「お礼に出来上がったら一緒に飲まない？」→
酔っ払ってあんなことやこんなことになる→

トツギーノ

一戸建て住まいの独身なんて親と同居じゃんｗｗｗ

親父が単身赴任、嫁も付いて行く
同居してない場合もあるかもしれない

梅酒から介護要員へ

梅250g（+250g？）氷砂糖370g、VOブランデー450ml漬けましたが
やはり3週間で飲めました。
初心者なもんで、梅があまりにもシワシワになったのに驚いて
梅取り換えてしまいました。なので正確には梅どんくらいになるのか
不明ですけど。
最初に250g漬けて、しわしわになったのを取り除いて新しい梅を
250g入れたんですが、そんとき味見したら激ウマ！
梅の味もすごくよく出ていて、初心者らしく瓶をぶんぶん振って砂糖を
溶かしていたせいか、砂糖大量のせいか度数も落ちていて呑みやすいです。
今回1L瓶で漬けたのですが大後悔。
今新たに4L瓶で梅1kg、氷砂糖1.5kg、VOブランデー1.6L仕込中。
梅がもうあまりよくなかったのが難点。でも漬けてしまいました。

2mくらい掘れば大丈夫か
http://www.chinetsu.jp/images/chichyu-ondo.jpg

心配なら水風呂半身浴でいいだろ

パインが大好きなので漬けてみようかと思って買ってきました。
普段よくウォッカを飲むのでウォッカベースにするつもりです。
家にあるのは
スミノフ閣下　１リットル
パイン　７００グラム（処理済み）
氷砂糖　１キロ
です。パイン・スミノフを全量使うとしたら氷砂糖は何グラムくらい入れたらよいでしょうか。
初めて作るので不安になっています。
宜しくお願いいたします。

甘いのが好きかどうかで違ってくるよ。
まずはどの程度の甘さが好みで、主な飲み方はどうなのか。
ロックで、水割り・お湯割、ミルクでソーダで炭酸飲料で、色々あるでしょ。

あるあるでしょでしょ♪

ここ読んだらﾑﾗﾑﾗしてきて、生まれて初めて梅酒を漬けてみました。
梅が浮いてくることもなく、一応成功しているようです。
2週間たって、そろそろ下の方の梅に皺が入り始めました。
参考までに伺いたいのですが、いつ頃梅の実をあげていますか?
1ヶ月で引き上げた梅と、半年経って引き上げた梅の実の差は
どんなもんなんでしょうか？

あと、実家の裏庭にユスラウメもなっていたので、ウォッカで漬けて
しまいました。果肉がやわいのですが、引き上げは早目がｲｲの
でしょうか？

>>506
梅は1〜2年
入れっぱなしで飲みながら消費しても特に問題なかったよ

>>501
地下室欲しいな

実家がりんご農家なんで、毎年大量に送られてくるフジを使っていたけど
ある年果実酒用に品種改良したアルプス乙女（姫リンゴ）を送ってきたのでさっそく浸けた。

…浸けたの忘れててさっき出土したorz
ラベルには「2005年」と書いてある

おそるおそるちょっと味見したんだけど、激(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
実を取り出すの忘れてたけど、リンゴ系は浸けっぱなしでも平気みたい。
ちょっと甘みが強いけど、姫リンゴが手に入るなら絶対おすすめ。

逆に同時期にホワイトリカーで浸けていた梅酒は何かえぐいというか
5年以上も経つのに、のどごしが消毒のアルコールっぽい…
このまま放置してもこれ以上熟成しなそうだから、
シソシロップ作って割ったら梅酒シソ風味でこれまた(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

酒は選ばないと出来映え全然違うんだと痛感した

本当は日本酒好きだから、日本酒で作りたいんだけど
誰か日本酒で果実酒作った人いませんか？

>>509
日本酒の原酒で梅酒作ったよ
飲めるようになるのが早い（３ヶ月くらいから飲める）
ギリギリの20度で漬けるから
出来上がりは度数が低くて飲みやすいよ
結構甘めにあるんで砂糖は自分が普段入れる半分くらいでいいかも
長持ちしないので早飲み用だけど

ライチーを白ワインで漬ける。甘みは蜂蜜で
ワインは、チリやオーストラリアなどの安いワインでいい。ただし辛口。
ワインだけだと、度数が低いのでブランデーを少し入れて
冷蔵庫で寝かす。１ヶ月ほど、おいしいよ。

桜の花びら（大量）と葉っぱ（少量） をネットに入れて水洗いして
１日干したものをリカーに漬ける。 氷砂糖を入れ１，２週間でネットごと桜を引き上げる。
桜酒の出来上がり。便秘にききます。

干しトマトを梅の変わりに入れて後は梅酒と同じ作り方で
美味しいトマト酒が出来ますよ。 ホントにトマトの味がするのがグーね。

ミックス漬けはどう？ミックスジュースみたいでｳﾏｰ(*´ー｀*)だったよ！
牛乳割りにするとフルーツオレみたい。炭酸で割ると湯上りにｳﾏｰ、
紅茶に少し入れてもアクセントになって旨い！ らしい。
りんごとレモンとバナナ、りんごと桃とキウイ、はちみつとレモンとダージリンティー、
オレンジとキウイと洋ナシ、他。
どれも自宅で材料さえ好きなだけ揃えれば普通の作り方でおｋだそうです。

こないだのライチ酒漬けた初心者です｡
まだ数日ですが､砂糖を入れるために少しビンから出さねばならず､その分を飲むことになりました｡
ほのかなライチの香りと甘味がバランスよく出ていて､砂糖を入れたことを少し後悔｡
あのままもう少し放置しておいたら､もう少し香りも味も濃くなっていたのかな……｡
可能なら純粋にライチの味を楽しみたかったような｡

種と実を分けて漬けたので､来週末辺り味見して､渋みが出ると聞いた種だけ先に取り出すつもりです｡
しかし頻繁に蓋開けてる気がする……アルコール飛びそうで不安だ｡

日本酒漬けは1年くらいのあいだに飲んだほうがいいな

梅をひむかのくろうまで漬けて20日弱
日が浅いからものすごく酸っぱいがうまうま

ビールで漬けよう梅ビール

ワインで漬けよう梅ワイン

ミリンで漬けよう梅ミリン

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漬けた梅の実を食べるんでしゅよ…

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みんなで風邪を引いていた頃が懐かしい

初心者は数日で未来を裁断する

ｹﾞﾌﾝｹﾞﾌﾝ･･･
>>9を読んでね

桃ワインも違法？

>>523
スレとして容認しようとは思わないね
法律違反を推奨する流れになるなら徹底的につぶす

白いｹﾞﾌﾝにブランデーを少し入れて･･･

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LはリップのL

かぼちゃｹﾞﾌﾝ

ｹﾞﾌﾝは触れ得ざる者と決まったのじゃ
触れてはならん
触れれば我らも火傷を負おうぞ

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正直、脱法してまで作るほどのものではない
脱法すること自体に魅力を感じてるんならともかくね

焼酎で漬けてる途中の梅酒にもう少し酒を足したくなったんだけど、
種類の違う酒を混ぜて漬けるのは違法ってことは、
たとえ焼酎でもアウトだってことだよね？　梅酒に焼酎を入れるわけだから。

美味しい酒のために日々探求していた結果がちょっと混ぜちゃっただった
これはおいらの秘蔵レシピ…ﾑﾌﾌでいいんだと思う

>>532
どういう答えを求めているのかわからんが
やりたいならこんなとこで聞かずにやったらいいと思う
誰もお前さんの行動を逐一チェックもしてないだろうのに
通報して何のメリットがあるというんだ

酒税法に関しては、
梅酒を造るなら、必ず一度キチンと向き合っておいた方がいいと思いますよ。

巨峰とホワイトリカーも違法です。米も。違法なものはたくさんあります。

法律という厳然たる事実に、「まったくもっとウゼー」としか返せないレベルの低さが悲しいですね。

例えば、他に誰もいない道路でスピード違反しても
事故をおこさなければ本人だけの問題なのと一緒

わざわざ○と□混ぜて漬けました！とか書いちゃうから
やめろと言わざるを得ないだけ

暴走族と一緒だよな。
人にいやがられることして注目集めて、自分の存在価値を確かめる。
暴走族は自分が人に迷惑なことをしてるって分かってやってるけど、
自分が絶対正義だとして迷惑行為を続ける確信犯は自分のやってる
事が理解できてないからどうしようもないわな。
あの爆音布団叩きババァと一緒だ。

>>534
大爆笑、いや、大嘲笑。

意味があろうがなかろうが、本当に通報する（した）奴は、通報したなどと言わない。
何も出来ない腑抜けに限って、通報したなどとほざく。
日常じゃ何も言えない小心者ってところか・・・

>>538
目ついてますか？

>>539国税局には、
梅酒を作るのに20度未満のアルコールを使用することが酒税法に抵触することが
世間的に認知されていないようなので、このまま文化として定着してから文句言い出すぐらいなら
このタイミングである程度のアナウンスをするべきだし、それをしないなら黙認ってことですね？
という内容を、ここのスレの紹介とともにしておきました。

そんなことして何が楽しいんだろう

539にレスしてる辺りからしてアレなんだろ

いずれにせよ、本当に通報して「通報した」と言った奴もいたから、>>538は嘘

誰かに迷惑がかかるわけじゃないんだから法を犯そうが関係なかろう
法律だから守るっておかしいだろ？
「だって法律で決まってるもん」じゃ、「先生が言ってたもん」と言う消防と変わらん
「知り合いの調理師が言ってたもん」ってのはこの板でよく見かけるけど、
それも同じでただの思考停止。「ダサ。」とツイートされても仕方ないレベル

○と□混ぜて漬けました！とか書いたって別に誰の迷惑にもならないけどな
IP提出させて捕まえにくるの？

捕まる覚悟があるなら法を犯せばいいし、捕まりたくないなら大人しくしていればいいだけだろ
他人に強要するならどっちもアホな宗教と変わらないし、ウザいだけ

推奨している人はさすがにいないでしょうが、知らないうちに法を犯している人は
いるかもしれません。そうなればせっかく出来上がった酒も美味しく飲むことが
できない・・・大変悲しいことです。ですから、そういった事態を避けるためにも
テンプレートに書いたらどうかと提案しているわけで、これは別に荒らすとか
そういうことではありません。
あなたはどうも勘違いされているようですが、私はホワイトリカーも既製品じゃないか
等と詰まらないことを言って煽ったり(興味深い意見だとは思いますが)するつもりは
なく、繰り返しになりますが、ただそういうことを書いてみてはどうかと提案しているに
すぎません。

どうしてもやりたいって人はスレ住人にお伺いを立てないこと
答えるほうも困るし答えてもらったからって責任が薄れるわけじゃない

私は法に触れることをせずに梅酒造りを楽しみたいと思っているだけなのに、
その言い方はあんまりだと思います。

ちなみに私もこのスレッドを見て今年初めて梅酒を漬けてみました。
大の日本酒党なので最初は日本酒を使おうと思ったんですが、法律に触れる
との話を聞いてこれはいけないと思い、ホワイトリカーに切り替えました。

>>545
学校に○○（持ってきたら駄目な物）を持ってきて盛り上がっている子達に対し
「先生に言っておいたからね」と言っているような印象に
ハァ？(ﾟДﾟ)て思って攻撃的に書いたのかなあと思いました。
私がそう感じたからなんだけど。

ああもう触るなよｗｗ

他人を自分の流儀に染めようとしないでよ。
あんた誰と戦ってるの？誰も違反なんかしてないっての。
話もできないようにさせるつもりかよ。中国共産党じゃあるまいし。

？＞山ブドウ＞梅＞…

俺は「？」が大好きで、お前のあの味が忘れられないんだ！
ダメだよ！って、いくら言われてもあきらめきれない…

今年もお前を欲望のまま求めてしまうだろう。

さらに罪を重ねてしまい、最悪の結果になっても、俺は後悔をしないよ。

もうテンプレにいれたらいいじゃん

酒混ぜてつける
20度以下の酒でつける
米・麦・いも・ぶどうを漬ける
上記は違法行為なんでなるべく伏せて書いてくださいって
なんで世界に違法行為を配信したいのか理解に苦しむけど

テンプレートに20度未満の酒で漬け込むことは酒税法違反に当たる旨を記載すれば
良いと思います。それを見て(違法だと認識した上で)20度未満の酒で漬けるのであれば、
その人にはもう何も言えない。言ったところで改めないでしょうから。
しかし、どんな些細なことであれ、たくさんの人が集まるこのスレッドで、法に触れる行為を
推奨するような態度は、大人として情けない。
"20度未満の酒で梅酒を造る"スレッドを立てて、住み分けを図るのも良いかも
しれませんね。

>>524

>>556
16 ：呑んべぇさん：2010/06/20(日) 15:54:41
スレとして容認しようとは思わないね
法律違反を推奨する流れになるなら徹底的につぶす

テンプレにはQ14で入ってるじゃん
読んでないんだから書いたとしてもどうしようもない。
とりあえず風邪引きを徹底していくしかない

徹底的につぶすｗ

じゃあ徹底的に書き込む

というか何で、自分は違法行為してますよ〜とわざわざ書きたいの？

少なくとも自分で消費するために果実酒漬ける年齢の人が
全世界に向けて脱税自慢するって恥ずかしいことだと分からないのかな？

この議論は>>558で終わったな

先人の知恵を、粋が分からんDQが台無しにしたんだな
風邪が流行ってた頃はみんな節度があったのに

粋ってなに？

スレ分けようよ

この時期はいつも糖質が沸くな

いつもの人が、今年はトンデモ理論じゃなく正論で来たね
相変わらず日本語不自由だし果てしなくKYだけど

>>563
梅酒を1年以上つけて梅もあげない事さ

分けようという奴が出て行きなさい

違法果実酒スレを立ててあげればイインジャナイ？

総合スレだからこっちはなでもアリでしょうね

２週間とか１ヶ月で出来たって言ってる人がいるけど、
それって梅の香りのついたブランデーや焼酎であって
梅酒じゃないって思うんだけどどうだろう？

総合だからって法的に問題があることを書いて良いわけではない

>>571
まあ、思うか思わないかは自由だから

パウンドケーキ作るのに、干しぶどうブランデーとかワインとかラムとか注いで
酒漬けレーズン作るわけだが
ばあちゃんが作ってる途中で脳溢血で倒れて、数ヵ月後に戻ってきたら
漬けといたレーズンを不憫に思った家族が
ばあちゃんが戻ってきた時に使えるように保存しておいたそれが
良い具合に発酵して酒になってたからって
逮捕されたら洒落にならんがな

誰か法律変えるように議員に連絡しとけよｗ

そういう例外認めたら骨抜きになるから無理
最初から禁止されてることをやったばあちゃんがDQNなだけ
家族の中の心温まる話を無理やり作るのもキモイ

税務署員が尋ねてきてもいきなり逮捕とか無いから
まずは廃棄するように指導されるだけ

「私は清酒でお酒を漬ける事が悪いと思わない」と書いてるけど
悪いことだと思っているからメール出したんじゃないのかな？
ここのスレッドに来るという事は果実酒が好きなんですよね？
それだったら「趣味とはいえ法に触れるような事はやめるか、
みんなで利用する掲示板には書き込まないで」って言う方がいいと思うけどな。
それでも書き込む人は書き込むだろうけど。
過剰な反応に対して「正論なのに」って思うかもしれないけど
正論でも反感もたれるのは仕方ないと思う。

正論振りかざして変なコピペやAA貼ってるのは
違法レシピを咎められて逆ギレしてる人か、ただ荒らして遊んでる人

過剰に攻撃的な反応を示す人たちって一体何なのかなぁ。
20度未満の酒で漬けることが法に抵触するなら、それ以上の度数の酒を
使えばいいだけの話なのに・・・。
物凄く潔癖な性格の人なのかな。自分が犯罪を犯したと指摘されることに
耐えられないとか。

>>577
そういう負け惜しみを言う暇があったら、一度でいいですから私の意見に
まともに反論してみてくださいよ。

そんなことよりもう梅は売ってないのかよ

>>579
私は酒税法違反の書き込みはよくないと思ってるほうだよ
そういう者から見ても、あなたのやり方は無駄に攻撃的で挑発的、感情的過ぎて
煽る意図でないと言われても違和感があるし
あまりいい対処法ではないと感じる

もっとゲフンゲフンしなさいよ　でFA

だな

感情的だろうが挑発的だろうが、事の真偽はかわらない。
まともに反論できない人は、むしろ書き方自体に言及する逃げ道が出来ていいんじゃないかな。

この時期は常に荒れる
風物詩ってやつですな

スレ揺すってないでビン揺すってくださいよぉおおお
果実がリカーから出てるんですよぉおお

どっちも仲良くやればいいじゃない

双方がそう思わないと仲良くやれることは無い

>>575
>最初から禁止されてることをやったばあちゃんがDQNなだけ

ケーキ用にドライフツルーツを洋酒に漬けるなんてお菓子作りじゃ普通のことなんだけど？
漬けた酒を飲むことが目的じゃなく、あくまでフツーツの下ごしらえなのに
なんで飲む酒を対象にした酒税法に当てはめて、ドライフルーツが目的の人までDQN呼ばわりしてるんだ？

>>575にかかったらパンの天然酵母作りも自家醸造で禁止！やったら違法ってなりそうだな
なんでも果実酒と酒税法に結びつける、いわば果実酒脳か

ただの暇人だろ
もう触ってやるなよ

たとえば店で包丁を買って持って帰っている間にも
「俺は今銃刀法違反をおかしている…！」とか考えちゃう人なんだよ

おばあちゃんのたとえ話もどうかと思うけど・・・
そのような場面になっても嬉々としてネットで書いたり
近所に人たちに言いふらして歩くのはやめようよ
って話してしてんじゃないの？

エアガン趣味のスレッドで楽しく書き込みしてるところに
「俺ネコ撃ったんだぜｗｗｗ」「殺傷能力あげるために改造した」
「なんだよだれにも迷惑かけてないじゃん」
って書いてるのと一緒じゃねーの、同じ違法行為だし

ネコ撃ったとかまたすごいたとえ持ってきたなぁ
他人に危害をくわえそうな危険をはらんだものと一緒にされても

だからこその
＞各自注意して書き込んでください
なわけなんだがなぁ

違う酒を混ぜたり20度以下の酒で漬けるのを知らずに書き込んでる人もいるから
そこらへんは気を付けてくださいねってことなんだが

何故いつもこの話題に限って皆スルーという選択肢が無いのか

梅酒といっても酒は酒ですから、作ったり人に振舞ったりといった際にトラブルに
ならないよう、誰でもある程度の知識は持っておいたほうが良いと思うのですが、
そういう意見をスルーしろと言う人がいるのは何とも残念です。
そんなことは既に知っている、どうせ捕まらないんだからいいじゃないか、私はそもそも
酒税法というものに納得していない・・・どの反論もお粗末ですね。とても大人の意見とは
思えない。

スルーしろっつってんのはそっちに対してじゃないよｗ
つーかお前に言ってねえ

何言ってるの。
これこそが議論じゃん。梅酒の話だし。

今年初めて梅酒漬けた新参の俺だが、確実にこのやり取りは来年も見ることになる確信があるぞ
毎年ご新規さんはいるんだろうし、次から>>1に酒税法云々を乗っけといたほうが親切だとは思うんだがどうか
まあ俺はゲフンゲフン言ってる分には文句ないけどね

国税局には、
梅酒を作るのに20度未満のアルコールを使用することが酒税法に抵触することが
世間的に認知されていないようなので、このまま文化として定着してから文句言い出すぐらいなら
このタイミングである程度のアナウンスをするべきだし、それをしないなら黙認ってことですね？

>>593
無いよ
徹底的に潰すのが目的だから

徹底的につぶすってヤツが嵐だろ？
おれはゲフンでいいよ

>>600
そうだと思う
そして同意

じゃあ俺もｹﾞﾌﾝでつけるよ、今年も
酒税法？なにそれ？

国税庁のサイトには
「酒類と他の物品を混和し、その混和後のものが酒類であるため、新たに酒類を製造したものとみなされます」
と書かれている
酒の製造免許をもたずにウィスキーの水割りを製造して販売しているそこらのカラオケボックスも通報するか？
大抵のところはカクテルの素を炭酸水で割ってるが、これも「酒の製造」だぞ

他人の人権を侵害したり、する危険性のある行為を規制する法律なら多少過剰規制でも守るべきだと思うが、
こんなのはどうでもいいよ。納税済みな酒の飲み方まで口出しすんなよ、と
「タバコに別売りのフィルターを付けるのは新たなタバコの製造です」
って言ってんのと同じだろ？

直前に混ぜるカクテル等は違法にならんって散々言われてるだろ
しつけーやつだな

>>602
大麻ﾏﾝｾｰのハッパ馬鹿と同じ理屈だな

とりあえず法に抵触しないように行動するのは常識に範囲外なのかね？

サングリアも違法（混ぜてすぐ飲むレシピは合法）
カクテルも作って時間を置いたものは違法

レシピサイト頑張って全部潰してねｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

見えないレスが多いｗｗ

徹底的と違法をNGワードに入れたら幸せになれるかな

キジも鳴かずば撃たれまい
という言葉があってだな…

憲法は全然知らないのに酒税法にだけ詳しくなってしまった

ところで秋頃にザクロ漬けてる人いる？
味とか価格とか知りたいんだけどｇｇってもあんまり出てこない

ｹﾞﾌﾝなら知ってるけど

>>605
法律を遵守するよりも「常識」を優先することがある

自転車の前方への点滅ライトは無灯火扱いだから間接的に違法になるけれど
よっぽど田舎じゃない限り真っ暗な道はないし
電池は長持ちするから節約になるし
点滅の方が点灯よりも気づかれやすくて安全だって主張もある

結局、優先順位ってことだろうね
だから法律の遵守を最優先事項にしたいなら、そうすべき根拠を挙げたらいいんだよ

"ゲフン"と言い換えるだけでどれだけの効果があるの？
直接書いたらどうしてマズイのかね？

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なんか普通の話題振りづらい空気になってるが…

過去スレ見ても一切名前が挙がってなかったが、グミって漬けたことある人いる？
お菓子のアレじゃないよ、さくらんぼくらいの大きさで楕円形の赤い木の実ね
会社の敷地内に一本樹があるけど誰も手をつけんので昼休みに取らせてもらったのだが、そのまま食うのもつまらん

さくらんぼ酒と同じ要領で漬けてみようと思うが、やったことある人いたら感想を聞きたい
まあグミ自体知らん人の方が多そうだけど

はっきりくっきり違法なことしてまーす！って書いてあったら
取り締まらないといけなくなるじゃないか

>>613
＞直接書いたらどうしてマズイのかね？

こういう流れになるからさ

>>613
もういいから死んで、今すぐ。

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きもいAAをあぼーんできた
快適

ぐみかぁ〜
実家にあるけど漬けたことないな
真っ赤な長細い実だよね
甘いけどちょっとえぐみのある

漬けてみて、ぜひ

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なんか　あぼ〜んが多いｗｗ

　　　　　　　）ヽ人_从人__从_从人__从人_
　　　　　　＜　　　　　　　　　　　　　　　　＞
　　　　　　　）　 ｽﾙｰのポーズ！！！ （
　　　　　　＜　　　　　　　　　　　　　　　　＞
　　　　　　　 Y⌒YW⌒Y⌒WW⌒⌒YW⌒

　　　／⌒｀ヽ､ 　 .|
　　 { '⌒｀ -　｀ '- |､----'ヽ
　　 ヽ　　　＿ _ ｀ |､ ＼v　ﾒ＼　　　　__,,---､ __,,---､
　 {ヽ､ヽ､ （ (_______|___｀ヽ ヽﾒ　＼　 （ﾌ" ／ （ﾌ　　／
　 ヽ　`' ----=＝◎＝=--､)----> -l _￣ { ヽ二_,- っ
　　 ｀ヽ､______,,-| ｲ|t-'ﾝ|ﾍ"lヽ､ /_)　｀/ 　 l／ ヽヽ＿ﾖ
　　 　 　　-{ H米.十 +米 }-ﾚ'⌒)ﾉi￣ヽ／,　　__ノ　 }
　 　 　　　 /(ヽ.|　ヘ　_,|--､' (ﾉﾉｨ⌒￣　　／-''｀　　ｌ
　　　　　　 ヽ|｀ｰ‐'''"ﾉ+++ ）/~ノ:{　(）　／)　　　　ン
　　　 　 　 　 l 　ル'_｀ﾆ=‐'ｲ　　　　 ／ﾉﾉﾉ__,,-''"
　　　　 　 　 　`'　 　＼_ヽ__________,, - ''"~

皆で楽しく使うために、スレ内に違法行為を書き込むのはやめましょうね
って流れからは逸脱してる酒税法原理主義者による荒らし行為
手段と目的を取り違えちゃったんだね

>>622
それそれ
あのえぐみが酒に漬けることで良いほうに働いてくれれば良いんだけどね
量が300ｇ位しかないから大した量漬けれないけどちょっと楽しみだ
家に置いてるウォッカで漬けてみる

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　　　（ 。；・０”*・o； ／ :::::l l::: ::: ＼　：。・；％：・。o ） ＜ 自作自演が出来なくなるからだろ？
　　 　（； 8@ ・。：／／￣￣￣￣＼:＼.”・：。；・’０.） 　　＼
　　　.＼。・：％,: ）::::|.　￣￣￣￣ 　| ::::（:　o`*：ｃ ／.. 　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　＼ :::　o :::::::::＼＿＿＿＿／　　::::::::::　 　／
　　　　　　(ヽ 　ヽ:::: _-　::::: ⌒::　::::::::　-_ 　　　ノ
　　 　　　　＼丶＼_::＿:::::＿::::　:::::＿／::::　　／
　　　　　 　 | ＼　＼　:::::::::::　:::::::::: ::: ::_＿／ ｜
　　　￣￣＼　丶　￣￣￣￣￣￣￣ 　　　／￣￣

>>618
おまえさー「死んで」はＯＫなのかよ？どうなんだよ？
酒税法に抵触しないからコノ板ではＯＫなのか？

答えろ！！！

>>630
真っ赤になるなよ

>>630
まだ生きてたのかよｗ　死ねクソババア

桑の実を漬けたよ
漬けて1日で色が出てきて今から楽しみだ

俺もｹﾞﾌﾝﾈｵを漬けたよ
色がどう変わるか楽しみだ

618 ：呑んべぇさん：2010/07/02(金) 14:33:16
>>613
もういいから死んで、今すぐ。

これって脅迫罪と強制罪です。

　　/::::::::::/ノ::::::::ノ::::::::ヽ:人::::::::::ヽ:::::::::::::::）
　　　　　（::::::::::/　　）:::ノ::::ノ　) ソ　ヾ::::::::::::丶::::ヽ
　　　　（:::::::::/　彡　　ノ　　　ノ　　::　彡:/))　::::::::::）
　　　（::::::::::/彡彡彡彡彡　　　ミミミミミミミ :::::::::::）
　　　（　::::::://￣￣￣￣ヽ===/￣￣￣￣ヽ |:::::::::）
　　　 　| =ロ 　　-=・=- 　‖　‖　-=・=-　　 ロ===
　　 　　|:/ ‖　　　　／　/ノ　 ヽ ＼　　　 　‖ ヽ|ヽ 　　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　 　 　|/　 ヽ｀======/　.⌒　｀ ========ノ. 　 ..| | 　　　　／
　　 　.（　。 ・：・‘。c　.（●　　●）　；”・u。*@・：、‘）ノ 　／
　　　（ 。；・０”*・o； ／ :::::l l::: ::: ＼　：。・；％：・。o ） ＜ ＩＤ表示されたら都合悪いんだよ！
　　 　（； 8@ ・。：／／￣￣￣￣＼:＼.”・：。；・’０.） 　　＼
　　　.＼。・：％,: ）::::|.　￣￣￣￣ 　| ::::（:　o`*：ｃ ／.. 　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　＼ :::　o :::::::::＼＿＿＿＿／　　::::::::::　 　／
　　　　　　(ヽ 　ヽ:::: _-　::::: ⌒::　::::::::　-_ 　　　ノ
　　 　　　　＼丶＼_::＿:::::＿::::　:::::＿／::::　　／
　　　　　 　 | ＼　＼　:::::::::::　:::::::::: ::: ::_＿／ ｜
　　　￣￣＼　丶　￣￣￣￣￣￣￣ 　　　／￣￣

木の実をもいで酒に漬けておいて、
木の実の色と香りのついたその酒をツユのなかに入れた

>>635
よしお前も死ね
苦しんでのたうちまわりながら死ね

>>618並び>>638　通報致しました

>>639
がんばってｗｗ

>>640
ありがとう。今日は激しいよなー

なぜ>>632はスルーなのだろうｗ

ババアチュプはめし作りで消えました

>>642
自演だから。

　　　／⌒｀ヽ､ 　 .|
　　 { '⌒｀ -　｀ '- |､----'ヽ
　　 ヽ　　　＿ _ ｀ |､ ＼v　ﾒ＼　　　　__,,---､ __,,---､
　 {ヽ､ヽ､ （ (_______|___｀ヽ ヽﾒ　＼　 （ﾌ" ／ （ﾌ　　／
　 ヽ　`' ----=＝◎＝=--､)----> -l _￣ { ヽ二_,- っ
　　 ｀ヽ､______,,-| ｲ|t-'ﾝ|ﾍ"lヽ､ /_)　｀/ 　 l／ ヽヽ＿ﾖ
　　 　 　　-{ H米.十 +米 }-ﾚ'⌒)ﾉi￣ヽ／,　　__ノ　 }
　 　 　　　 /(ヽ.|　ヘ　_,|--､' (ﾉﾉｨ⌒￣　　／-''｀　　ｌ
　　　　　　 ヽ|｀ｰ‐'''"ﾉ+++ ）/~ノ:{　(）　／)　　　　ン
　　　 　 　 　 l 　ル'_｀ﾆ=‐'ｲ　　　　 ／ﾉﾉﾉ__,,-''"
　　　　 　 　 　`'　 　＼_ヽ__________,, - ''"~

このスレの成分

98%　違反をモロ書くことなく、のらりくらり楽しくやろうよ
　　　 素人さんでわかってない人には一応注意もしようぜ

1%　　「違反は絶対潰す」「酒税法なんて守ることないじゃんﾌﾟﾌﾟ」
　　　　一人二役で頑張る嵐さん

1%　　おそらく違反ですよと注意されたことを根に持ったバカ
　　　

>>646
1週間で呑めるようになりますか？

俺たちって20度以上あったのか

ビンの前で裸で踊るともっとよく出るよ

だいたい36度くらいかな
果実酒に最適

スピリタス足して40度にしようぜ

俺脂ぎってるからちょっと表面に油が浮くかもしれないけどいいよね

エタノールで漬けようね

梅、焼酎で漬けるならどの（どんな）焼酎がオススメ？

麦、黒糖焼酎辺りが失敗なくいきそうだけど、米焼酎も鳥飼とか使えばそこそこいけんじゃないかな
そのまま飲んで美味い焼酎使うのはなんかもったいないけどね
梅の香りを存分に楽しみたいか、好きな酒に梅の香りを足して味わいたいかって問題もある
前者なら俺からは↑の通りだが、後者なら自分次第だな

なるほどサンクス！

鳥飼いいよ鳥飼

甲類焼酎すなわちWリカーで漬けるのがが一番旨いと思う

唐辛子酒なんてのもあるんだねえ
薬酒らしいけど罰ゲームに使えそうだ

薬酒を付けるお酒は何がいいのかな？
果実酒用のブランデーが安かったから買ってきたんだけど合わないかなぁ

3月にパッションフルーツをホワイトリカーで漬けたのですが、
ホワイトリカーの量が多すぎたために、
パッションフルーツの香りがちょっとするだけで、味がほとんどありません。
これに何かを追加するなら、柑橘系が失敗なさそうな気がしますが、いかがでしょうか？
家にはグレープフルーツ、キウイ、バナナがあります。

>>661
今ある中で選ぶの？
グレープフルーツとキウイは早飲みならいいみたいだけど
熟成させると不味くなるらしい
自分なら、プラムとか買って入れると思う

南国で統一するならパインだ
安いし味も香りも強い

買うのならだけど

CD-Rで作ったCDって田んぼの雀よけに使えますかね？農家の人教えてください

スレチだけど、使えるよ。
それだけじゃバンバン襲撃してくるから、ネットもかけるけど。
うちは畑にもぶら下げてる。

俺は果実酒を飲むときのコースターにしてる

ハーブ酒は飲めるものを作るなら、一葉一葉加減をしながら入れること。
普通の果実酒感覚でつけると、ハーブ薬品もどきが出来上がる。

にぎやか梅酒のレシピ、おおよそでいいから教えて

1.8Lのリカーに対してベースに青梅500g？
プラス杏やらソルダムを何個かづつ入れてけばいいの？
瓶は4Lでも平気？

にぎやか梅酒のちゃんとしたレシピなんてないと思うよ
とりあえず好きなもの入れてりゃいいんだと思う
梅多めがいいのか、スモモやプラムが多めがいいのかはあなた次第
4L瓶に入る分量にしたら平気っしょ

ぷぷぷ！！！！！

数年前のコピペにマジレスｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ねえ〜〜〜〜どんな気持ち？　今どんな気持ちなの〜？？？おしえて〜〜〜〜

へえ、コピペなんだ

って、これをコピペすることに何の意味があるんだろう
何をしようと思ってコピペしたんだろう
どんな顔して>>670を書き込んだんだろう

ぐらいかな

>>669
酒に対して果実がだいたい半分ぐらいになるように調整すればおｋ。
瓶にメモ張って、どのぐらい入れたか記録しながら漬けな。
多少多目でも平気だが、大体瓶の8分目以下にすること。
氷砂糖は好みだ。甘いのが好きならそれより多くてもいい。



これで満足した？

にぎやかなんだから適当でいいんじゃないの？

>>660
薬事法に抵触する恐れがあります
今すぐ削除お願いいたします

質問です

なぜ、ＩＤ表示にしないのですか？

なぜ、この話題にはダンマリなのですか？

自作自演できなくなるからでしょ？　

自演できなくて困るのはお前だろｗ

ダンマリな理由が自作自演できなくなるから？

つか運営に言えよｗ阿呆

そりゃIDあった方が便利だけどここで話して意味あるの？

>>676
大当たりだよ〜〜〜〜ん♪

ちゅっ

ブランデーに漬けてた梅がしわしわになったんだが、まだ漬けてたほうがいいのかな？
ちなみに漬けだして２ヶ月経ちます

梅がしわしわになるのすごく気にする人多いね
自分は全然気にならないんだが…

せめて3ヶ月ぐらいは漬けたほうがいいんじゃないのかな
1年漬けておく人もたくさんいるだろうし

果実酒ではありませんが、
どこで尋ねたらいいのか分からなかったので。
適切なスレがあったら誘導お願いします。

コーヒー酒（ウォッカ＋コーヒー豆＋氷砂糖）を漬けたのですが
１ヶ月経って豆を取り出していた時に、
誤って酒瓶に牛乳が少量入ってしまいました。（２Lに対して大匙1〜2杯位）
牛乳はモロモロになってコーヒー酒の中に浮遊しています。
これは廃棄しないとヤバイでしょうか？
それとも牛乳を漉したら大丈夫ですか？
また、廃棄しないで済む場合は
今までは常温で置いていましたが
冷蔵庫に入れた方がいいですか？

どう誤ったら牛乳が入るのか
それはお前の、

ほらな。ＩＤ表示の話題になったら
1人何役もやって終わらすんだよ。

おもろいな。チュ！

俺はＩＤ表示するソフト使ってる

前にアドバイスもらった桃酒
今日しこみました〜
楽しみだなぁ

>>686
俺もｗｗｗｗ

>>682
ｻﾝｸｽ
まだ漬けときます

>>686
ス●ルだったら　ついてくるじゃん

ID表示が運営とか言ってるオコチャマがいるんじゃ仕方ねーわな

スレ立ても�j立ても出来ないクソガキだなｗｗｗｗｗ

今日は緑じゃないフサスグリとグミを少しだけ漬けたよ。
夏は地味に漬けたいものが多くて困る

基本焼酎１升をベースに果実酒作るから結構保存に場所とるな…
今自分は梅と桃を漬けてるけど
他の人は何種類くらい酒つくってるんだろ

梅を３種類と、コーヒー、苺、柑橘３種、紅茶、すぐり、場所は取るなあ確かに

果実酒もいろいろ漬けたけど梅に始まり梅に終わるって感じがする

デラウェア安くなってきたな

桃が出始めてるね
自分は漬ける前に味見しちゃって美味しすぎて全部食べちゃうんだけどｗ

それはちょっと精神科に行ったほうがいいレベル

何でだよｗｗ

桃はつけるにはもったいないかなー
旨すぎる

ミキプルーんを漬けてみよう

ラフランス酒が美味しいらしくて、漬けようと思い買ってくるんだけど
追熟させてる間にいい香りしてきて我慢できずに食べちゃう

皆食べちゃうんだなｗ
まぁ果実酒はそのままじゃ食べれない果物とかを
つけておいしく頂くものってイメージが自分にはあるから
そのまま食えるのは食っちゃうのもいいのかも

つかそのまま食って美味い果物って酒に漬けるとがっかりってのが多いよな
特にジューシーなやつ、梨とかメロンとか

果実酒はそのままじゃ食べれない果物とかをおいしく頂くための工夫にすぎない
仕方なく作ってる

まだ夏も終わっていないのに、もう梅を引き上げるとかいう話が出ていて驚く
全然漬かってないだろそんなんじゃ

三年前の奴も漬かったままだよな

ゲフンは種無しでも問題ない？

せっかちさんが多いのねぇ
最初の2週間くらいはうきうきしてよく瓶眺めてるけど
あとは放置して半年経った頃思い出して眺めて、よしよしと思いまた半年、という感じだな

イチゴやみかんは生じゃ食べきれなくて漬けたなあ

梅酒振り振りしてくる

桃は種だけ浸けるのもありじゃない？

なしでしょ？

梨かね？

洋梨はまずかったな
普通に食べてもまずいし

>>715
それはおまいが洋梨嫌いなだけじゃｗ
果実酒向きじゃないが普通に食べれば旨い

和梨を意識して食べるとまずいだろうねw

罠氏は果実酒向きじゃないな

俺のキンタマも漬けてみた
スーっとして気持ちいい

私のマンコも漬けてみた
ムズムズして気持ちいい

キンタマもマンコも酒税法に抵触しま………？

>>719
そう言われれば、梅酒の完熟梅にシワシワが入ってきた
のを見てるとジジイのキンタマっぽいな。色もイイ感じｗ。

誰だよ果糖すぐ溶けるっていったやつ！全然溶け残ってるんだがｗｗ

完熟桃を皮ごとタネまで1本切れ目をいれて
赤ワインにつけておくとマンコっぽくなるぞ。結構グロイｗ。

>>723
オレオレ

>>724
通報しました

通報したんだ

キャバクラでウケたいからって、その場でボトルキープした森伊蔵で梅酒を作って、わざと一年放置させた奴を、キャバ嬢に飲ませて喜んでいる事を自慢している社長にコキ使われる部下の俺…

今夜は、去年作ったホワイトリカーの梅酒を飲んで涙目です。

>>726 「きみへ」
君いつもいるね。いつも即レスしてるね。

いつも見当違いな批評でご満悦だね。
気付いてるかい？はっきり言って誰も君のこと相手にしてないよ？
わかってるの？
それって、自分ではおもしろいと思って書いているんだろうね。
きっと、薄ら笑い浮かべて書いているんだろうね。
でもさぁ、君以外の人には全然おもしろくないんだよ。
もしかして自分でもおもしろくないのに書いているんじゃないの？
自分でも何してるのかわからなくなってるんじゃないの？
家族からも近所からも煙たがられているんだね。
友達も彼女もいないんだね。会社でも浮いているんだね。
どこに行っても相手にされないんだね。
ネットでも無視されてここに流れ着いて来たんだね。
ここでさえ相手にされてないじゃん。
どうするの？かわいそうに。もう駄目じゃん。
生きていても何もいいことないよ？
どうせ誰からも相手にされないんだから、死んだ方がいいんじゃない？
相手にされないから奇抜な言動で注目を浴びようと必死なんだね。
始めは少し注意を向けてもらったのだろうけど、
もう飽きられて完全に無視されているね。
それって迷惑なんだよ？気付いてる？
おもしろくもないのに、意味不明な事を大量に書かれても目障りなんだよね。
さようなら。この世から消えてくれ。君いるだけで迷惑。

相手乙

　　　　　　　　 /⌒ヽ⌒ヽ　
　　　　　　　　 / 　 　` ﾟ`:.;"ヽ　
　　　　　 　　 /　 　 　 　,_!.! ヽ
　　　　　　　 /　　 　 　　---　ヽ
　　 　　　 　/　 　　　　　　　 Ｙヽ
　　 　　　 / 　　 　 　　　　 　八 ヽ
　　 　　　（　　　　　 _　　　／/.　ヽ）
　　 　　　　1,,,,;;:::::::　 　 　　　　八!
　　 　　　　| 　　　　　　 =＝ｭ 　 rj
　　 　　　　|　　　　　　､tｯ ､,ﾞ '　tｯ|　
　　　　　　 |　　　　　　 `ー ' ﾉ　`' !
　 　　 　　.| 　　　　　　　． ,ｲ　　 ' ）
　　 　　　 |　　　　　　 　ﾟ ´ ...:^ー'';
　　　　　 .|　　　　　　　　 　r ζ竺
　　　 　　|　　 /⌒　　　　　　｀ 二(
　　　　　 |　　 }　　　　 　　　　　／
　　　　　 |!　　;　　　r　 　　　　（＿
　　　　　 i 　　!　 　',　　 /二ﾌ　＼ ﾌ　　　　　　　
　　　　　 i 　 j　 　 ｉ , ／　ﾆﾕ　　`'-、
　　　　　 ｝ 　 ,　　 ／　 ___ﾃ　　 　　＼　　　　
　　　　 ,/　　　　 　 ,. ﾉ.＊＊＊＊＊＊＼
　　　.,/｀　　　‘ ｰ　´　.＊＊＊,（・）（・）＊|　ﾄｸﾝ･･･ﾄｸﾝ･･･

そういやそろそろ沈むころだな
さよならディカプリオ

日はまた昇るぜ！ヘミングウェイ

それが男のド根性！星一徹

ことしは２瓶作ったが、3Ｌ梅よりも4L梅の方が沈むの早かった…
やはり4Lの方が表面積が大きい分、エキス交換が早く進むのかな？

3L梅と4L梅を漬けてるがどちらも沈む気配が無いぜ

気配がなかろうが沈むからほっとけばOK

>>735
表面積は同じでしょ

何の表面積なんだろうな？

もしかして、瓶の直径が大きい分
下の方にある糖分を含んだアルコールと、梅の接する面積が広い
と言いたいのかな？

漬けてあまり揺すったりしてないと、糖分の濃度はずいぶん差があるから

梅の大きさが３エルと４エルって話と思っていたんだけど
ビンの大きさが３リットルと４リットルって話だったのか？？

梅自体の表面積が広い→酒と接する部分が大きい、ではないの？

740だけど本気で読み違えてた
梅のサイズの話だった
ちょっと4L瓶に頭突っ込んでくる

３L、４Lって梅のサイズだろｗ

サイズのLって何の略なん？
SやMがないからラージじゃないよね

>>527

>>745
Sは見かけないけどMはあるだろ
近所のスーパーじゃM、L、２L、３L、４L並んでたよ

大きいので梅酒を作ろうとしても失敗する気がする

先日、近くの高原にドライブに行ったら木イチゴが沢山生ってた。
雨のせいで若干ブヨブヨではあったものの、見過ごすのも勿体無かったので
2時間程掛けてシコタマ採って来た。

とはいえ、美味しい食べ方が分からなかったのでwebで調べたところ、木いちご酒とジャム
のレシピを発見。早速木いちご酒を作るべく、レシピに則りビンとWリカーと氷砂糖、
レモンを買ってきた。

先ずは--塩水に1時間程浸けて蟲を出す--との事なので早速実行。

30分くらい経っても特に何も出てこなかったので水で洗ってから一口食べたらなんと。
　　うす塩味になってる〜〜ッ!！

これはマズイので塩が抜けるまで真水に浸けていたら塩と一緒に甘みと酸味
が抜けちった・・

そして仕込んで7日経ったのがコレ。
http://www.uproda.net/down/uproda109811.jpeg

色は出たけど香りはレモンで酸味は無く、ただ甘いだけのWリカーでした(泣)

ジャムも種だらけで気持ち悪かったーorz

南無

アメブロかよ

>>749
ぎゃあああああああああああああああああああああああああああ

>>749
幼虫！幼虫が！

>>735
我が家は小さい瓶の方が沈み出した
小さい方が後になって付けたのに不思議
たしか砂糖を少なめにしたはずだが関係あんのかな

>>749
生き物嫌い板に貼ってきてくれｗ

だから瓶の大きさじゃないと

うわぁ〜〜〜〜
深海奇形無脊椎生物のホルマリン漬けとしてヤフオクに出せ。

>>754
濃度の低い方がはやく沈む。
あれだ、真水のぷールよりも海の方が浮きやすく、海よりも死海の方が浮きやすいってヤツ。
なぜ梅酒の梅は時間がたってから沈むのかというと、エキス（水分）が染み出ていって梅内部の糖度（濃度）が高くなるから。
酒と梅の濃度が同じになると、梅は沈み始めるんだな。

梅酒の梅が甘くて美味しいのは、酸っぱいエキス（水分）が全部外に出て行って、糖分だけが残ってるから。

　　　　　　　　 ＿＿＿＿
　　　　　　 ／ 　.／　　／|　　　　
　　　　 ＿| ￣￣￣￣.|　 |＿__　　で？　美味いのか？
　　　／　 |＿＿＿＿_.|／　 ／
　　 ￣￣~　　|し　　|　￣￣
　　　　　　　　し⌒ Ｊ

かぶとむしの幼虫はミルキーで甘いよ

そういえば、生物（せいぶつ・いきもの）をお酒で漬けるのは酒税法的にはＯＫなのかな。
そもそもそんな法律がないのかな。

果実酒も飽きたし、今年の夏はなにか幼虫でも漬けてみるか。

法律を気にしてるんなら、「なのかな。」「ないのかな。」じゃなくて酒税法の法律文を読みなよ。。。馬鹿なの？

以前実家にあったさくらんぼを漬けてみたが
2、3ミリの小さい虫さんがうようよ沈んでたな・・・
アルコールだし気にしなかったよ
漉せば無問題

って、>>749のは色の抜けたきいちご・・・

今年初梅酒でホワイトリカー２升分、ブランデー１升分ほど漬けたのだが、家の梅の樹にはまだ実がゴロゴロ付いている
彼らをこのまま朽ちさせるのはもったいないが、増え続ける瓶の数にそろそろ家族の視線が気になるぜ
家族みんな酒飲みなんで３升くらいすぐ飲み尽くせるだろうけど、もう一度漬けるかどうか迷う…

皆毎年どれくらいの量漬けてんの？

>>760
クジラとかイルカだったらシーシェパードが黙っていませんわよ！
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　ぶっ潰す！

パンダだったら中国人怒るアルヨ！

ナマモノは味噌漬けでＯｋ！
たいていのものは味噌に漬ければ食えるし
にじみ出た汁も飲める！

>>760
薬酒でタツノオトシゴ酒なんて本に載ってた
冬虫夏草とかも

>>766
待て待て待てぇー
オリさー数年前に、中国のド田舎でホンマもんの冬虫夏草を入手したんよ
乾燥状態のときは何も思わなかったけど、酒つーか水とかででも戻してみ…
想像できるやろOrz…
>>749どころのグロさじゃないぞ〜！漬けた瓶を見るたびに食欲不振になるわ
吐き気を催すわで…まぁ、おかげで5キロほど痩せたのだが…

生姜をハチミツと共に漬けたよ。 <br> レシピをいろいろ見ると、飲みごろが一日〜一年以上とかなり幅があるんだけど、実際どれくらいからが飲みごろだろう？ <br> ちなみに現在一ヶ月なり。

タグは使えませんぞ
普通に改行したらよろしおす

ちびちび味見してみてはどうかな
1年経たずになくなるかもしれんがｗ

>>768
よし、私が預かって、1年間飲み続けて、丁度いい日を見つけてあげよう。
遠慮はいらない、着払いでいいので送りなさい。

>>770
ならば住所と電話番号をお願いします

>>763
いやいや、なんで梅酒ばっかりにこだわるんだよｗ
梅サワー、梅エキスだっておいしいし
上品菓子になるけど梅煮（甘露煮）とかなんてふくよかで最高にうまいし
梅ジャムだって梅干しだってうまいだろうし
その前に俺にくr

東京都千代田区千代田１番地

ここまで高度な情報戦

>>767
下にくっついてる虫切って、上のカビ…
ではなくてキノコ本体だけ漬けりゃ良かったのにwww

>>773
陛下？

梅酒を炭酸で割っても梅ッシュの味にならないんですけど？

>>772
いやここ酒板だし・・・

>>772
763だが、他の用途にイマイチ魅力を感じなくてねぇ…精々梅サワーくらいで
結局プラム、ソルダムと一緒ににぎやか梅酒にしちゃったよ
これで果実酒瓶は計12本…物置部屋に置いてるからスペースには困ってないんだが、そろそろ自重せねば…

44度の泡盛1.8Lに氷砂糖600g梅1.2kg漬けたんだけど出来上がりはどのくらいの度数になる？

27度近辺

いやもっと薄いぞ。かっなり薄い。

zurraって、桃ワインと同じでしょうか？

>>783
サンゲリア...かな？

>>784
サンゲリア!!
http://www.google.co.jp/imgres?imgurl=
http://www.geocities.jp/buttai_xyz/sungeria.jpg&imgrefurl=http://www.geocities.jp/buttai_xyz/sungeria.htm&h=590&w=415&sz=96&tbnid=4JjOZ6gX5V1itM:&tbnh=135&tbnw=95&prev=/images%3Fq%3D%25E3%2582%25B5%25E3%2583%25B3%25E3

>>784
http://img.blogs.yahoo.co.jp/ybi/1/6a/c8/exterminatorjp/folder/1460549/img_1460549_50024042_0?1193614376

>>783のはサングリア･スーラだなw
サンゲリア････は腐乱死体のゾンビ映画だろw

>>783のはサングリア･スーラ
赤ワインに桃やネクタリン等の果汁を入れたスペインの飲み物らしい。
アルコール度数が低いので飲みやすい酒というよりソフトドリンクな感じかな。
一方、桃ワインは桃を原材料にした醸造酒。
桃リキュールは...このスレでは説明不要だわなw

Wiki見たらサングリアってのは赤ワインに一口大のフルーツとシナモン入れて馴染ませたたもとある。
フルーツポンチ風のソーダ割り赤ワインてな感じかな。夏場にもってこいの飲み物だってさ。
フルーツ好き&酒好きの俺様のためにスペイン人が開発した飲み物だぞコレは。

このスレで桃ワインと言ったら桃のワイン漬けのことに決まってるだろうが

おまえらゴチャゴチャいってるとWリカーに漬けるぞ

>>780
24度くらい

>>791
ダブルリカーってなんですか？

793は今期からスレ見始めた人

>>793
Comprehend English

今更だが、>>784の言うサンゲリアというのはサングリア＋ゲフンの合成語でないかと思ったり

ところで今年初めて桃酒をホワイトリカー（>>793）で漬けてるけど、漬けて10日位でもう良い香りしてきてるな
あまり長く寝かせるより3か月程度でり早めに飲んだほうが幸せになれるかもしれん

>>792
まじかーそんな低くなっちゃうんだね

>>779
じゃ、じゃあ出来上がったのを梅ゼリーに加工して
ぷるんぷるんのを夏に食べるってどう？

まだ青梅売っている地域あるかな？

右上に走るんだ！！

桃を漬けるときって
食べてまずかった桃を漬けるとデキが悪いですか？
はずれた桃って甘いシロップで煮込むほか無いと思ってたのですけど
果実酒にするのは知らなかったです。

宮城県南部のスーパーでは普通に売ってたよ
あてにならない地域でごめんｗ

神奈川もまだ割と売ってるよ

都心部だけど売ってるよ
青・・・か？ってちょっと思うようなのが売ってた

ちなみにサンゲリアとよく間違われるゾンゲリアはシックスセンスと同じオチな

岩手、青森でも青梅確認してる
つか北東北は今頃が収穫期

長崎はもうない・・・
黒糖梅酒作りたかったな・・・

果実の酒用ブランデーってどう？
Wリカーの方が癖がなく無難でいいかな

>>808
好みと漬ける果実による

杏と梅一緒に漬けたら美味しいかな
昨日杏売ってていい香りだった

>>810
つ「にぎやか梅酒」
李やなんかと一緒に漬けるのをにぎやか梅酒というから
杏もイケると思う

にぎやかというには2種類だけだからどうかなと思ってｗ
梅杏酒とか言えばいいのだろうか

>>809
やはり、そうですよね
すももを漬けようかと思ったけど
メーカーの果実酒カレンダーにのってなかった

すももブランデーなら大丈夫じゃないかな
スモモのきれいな色は期待できないけど
どうせ熟成させたら茶色っぽくなるしね

749です。ちょっとブログっぽくなって済まないけど報告。

木いちご酒の失敗にもめげず、今度は-山サクランボ？みたいな実を採ってきた。

その木には直径1�p弱の真っ黒い実が凄い量生ってるものの、長雨のせいで大半がブヨブヨに
ふやけていて少し触るだけでポロっと落ちるレベル。

少々痛んではいるけれど、別に腐っては無い様だったのでボウル一杯採って来て、
今度は水でサッと洗っただけで4Lビンに全て投入し、リカーと少量の氷砂糖を入れて貯蔵した。

あれから4日。何だかすんごい色に漬かった
http://www.uproda.net/down/uproda111027.jpeg
http://www.uproda.net/down/uproda111028.jpeg

まだ早いけど味見したら衝撃の不味さ！
何やら青臭いやら生くさいやら苦いやら・・これ飲んでも衛生的に安全か気になる。
こんなんでも3ヶ月待てば美味しく化けるのだろうか。

もう最悪・・・

今かき混ぜたら直径0.5�o体長3�o程の白い幼虫が大量に沈んでいやがった・・・
　　　　もう嫌だ、二度と野生の実には手を出さない(涙) 。

味、品質共に店で売られている果実に勝るものはないって事で結論でました。

なぁに多少のたんぱく質

>>815
凄い色だな…4日でそんなんなるのか
つかそれ何ていう果物だろ、見たことないな
そもそも食用なのかな、それ
実はそのまま食べてみた？

>>815
自分の土地のものなの？
そうでないなら、持ち主に許可貰って採ってきたもの？

名実共に虫の人になれたわけか

>>817
でも実際に漬かってる虫を見てしまうと不味いのは虫のせいでは・・と思えてしまう。

>>818
たぶん桜の実で間違いないと思うんだけど、食用では無いと思う。
実の味は、ほんのり甘くて苦かった。とても飲み込めないレベル。
通りかかった人が何人か口にしてたけど、みんな吐き出してたよｗ

>>815
車で30分の高原にある広い駐車場の端に生えていたものを勝手に採って来た。
すんごい沢山の実が鳥にも食べられず地面に落ちて腐っていたので何だか
勿体無かったよ。持ち主いるのかな？

とりあえず虫入り山サクラの実酒は気色悪いので暫く封印しておこう。

ちなみに半月前に漬けた梅酒が早くも激ウマな件。

漬ける時に全ての梅に包丁で十字に切り込みを入れて、レモンを一緒に入れてみたんだけど
早くも色が出てるし長期熟成には無い爽やかさだよ。
http://www.uproda.net/down/uproda111073.jpeg

杏が買ってきた、枇杷の種酒に追加投入
今のところ薬臭い
美味くなるのか？

>>821
なんで水に漬けて虫出ししないで、洗うだけで漬けてしまうん？

食用に管理されてないものを安易に口にする神経に驚き
街路樹とか結構キツイ薬撒いてるんじゃなかった？

>821
実でもある程度種類を同定してから食べた方がいい
やまにゃ結構えげつない毒持ってる実がたくさんある

>>823
塩水漬けかなんかしてるって書いてあるよ

ま、庭じゃなくて野生採集はなかなか種類も確定にしくいだろうし怖いが

Wリカーを買いに行ったら、果実の酒用ブランデーが隣に並んでた
手に取って見ると、パック裏にスモモ酒レシピが
見間違えたのかと思って確認したが
メーカーの果実酒カレンダーには、やはり載っていない
パック裏には、リンゴ、イチゴ、カリン等、カタカナなのに
果実酒カレンダーは、ひらがな、統一性がないｗ

ということで、すももを果実の酒用ブランデーで漬けたわけですが
家にあるADERIA、4リットルだと思ってたら、5リットルだった
空間が気になる・・・
すももで空間を埋めるとアルコール度数が下がる
空間を放置するのとどちらが失敗（カビとか）するリスク高いのでしょうか？

ttp://up.pandoravote.net/up/img/pandoraup00026746.jpg
ttp://up.pandoravote.net/up/img/pandoraup00026747.jpg
ttp://up.pandoravote.net/up/img/pandoraup00026748.jpg
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ttp://up.pandoravote.net/up/img/pandoraup00026754.jpg

>>826
塩水は木いちごの方だよ。
サクランボは洗っただけって>>821に書いてある。

>>827
一度はドロップアウトした清人だからこそおっさんの面白さを見落とさず拾い上げる事ができたし、それを伝える事もできた。
同じ伝えるプロでも、金持ちに生まれてリア充一直線を突っ走ってきたアナウンサーにこの面白さは伝えられないし、
受け手が勉強ばっかりやって来たオタクではやはり理解する事ができない。
必要なのは人生経験という共通の背景。

>>829
リア充アナもインテリヲタもそれぞれの人生の経験をしてる
必要なのは人生経験という共通の背景ではなく、共通の背景の人生経験

今年は小梅が実をつけなかったから梅干も大梅使うことになる

ハスカップ酒の味報告って過去スレに出てきました？

ハスカップ酒うまいよ。
漬けられるなら漬けて損は無い。

ところでウイスキーで漬けた梅酒っておいしい？

>>835
好みはあると思うけど、トリスで作ったのおいしかっ
たよ。ホワイトリカーにくらべてすっきりしてるよ。

ウィスキーって単体で美味いから他の味/フレーバー付けるの嫌がる人いるけど、
果実酒やカクテルやってみると結構いろんなものと相性良いんだよね
むしろ相性悪いものを知らない

漬ける物が樽の香りと合うかどうかが問題

打ち消しあったり、相性が悪かったりしないのだろうか

>ホワイトリカーにくらべてすっきりしてるよ。

これはないありえない味覚障害

Wリカーより旨いとか、好きだとはあってもこれはないわｗ

ブランデーで漬けたすももですが、色が残念なことになっています
麦茶・・・
きゃんてぃくらしこみたいな色になるかとおもったのにｗ

思う時点ですでにバカだな

無色透明に近い泡盛の古酒で漬けたのは、綺麗な赤い色が出てるんですよ
それにブランデーの色を合わせると、そうなるかなーと、バカですみませんｗ

さっき、床に並べて置いて梅酒のビンの裏から１０�p以上あるムカデが出てきた

ぎゃあああああああああああああ！！！！！こっちに向かってくるし！！！！
ワンコが足元で腹だして転がっていたので速攻で抱きかかえてイスの上に避難。
奴は固いので叩いても死なないしーつか叩くものないしー
殺虫剤はゴキジェットしかないしーつかそれで死ぬかわからないしー
そこでふと、そういえばムカデ酒だったかムカデ油ってあったなと
たしか生きたまま漬け込まなきゃアカンつーことは生け捕りか…って無理！
結局、熱湯ぶっかけて昇天してもらった。
妻はムカデはツガイでいるからもう一匹いると言い張ってワンコを連れて
実家で寝ると出ていった。おりひとりでムカデ番しとるOrz…誰かかまって

世の中にはムカデキンチョールというものがあってだな
犬がどうなろうとしらんｗ

>>845
おお！ありがとう。
ネットで調べてがムカデ殺しの強力殺虫剤は野外用ばっかりやなー
キンチョール系ってあまり効かない気がするのだが。

おまえ、室内用で、そんなまさしく秒殺みたいな強力なものがあるとでも思ってるのか？
蜂なんかだと秒殺できないと、それこそこちらの身が危ういのだが、それはしょせん室外用

そりゃそうだわな〜
やっぱ室内ムカデには熱湯瞬殺がガチやな。
今も電気ポッドで熱湯準備ばんたんだぜ。

室内汚染が気になるのなら
トングで掴んで退室いただくのがいいかもしれん
熱湯攻めは場所を選ぶし
留めを刺したいのなら、その後ご自由に

ポットの湯でコーヒー入れてくるわ

明るくなってきたなー
ムカデは夜行性らしいからもう出てこないかな。
トングででも掴める根性あるならムカデ油作るわい。なによりトングが家にない。
サイバシで上手に掴める自信もねーしなー…

>>840
何で？ホワイトリカーのほうが雑味はないけど、甘さ
がダイレクトにくる感じがしたからそう書いたんだけ
な…

｢ネズミを捕食する大ムカデ｣っていう動画がようつべに置いてあったよw

今年初めて梅酒を作ったんですが、梅を取り出すタイミングはいつ頃がいいですか？

http://kimadaisuke.blog.eonet.jp/./photos/uncategorized/2008/09/29/sbtjjyfe.jpg

結局ダブルリカーってなんなんですかヽ(`Д´)ﾉ

>>856
Comprehend English

>>856
Even Japanese comprehends

ムカデにしていたら良い迷惑だよ全く
隙間があったから住んでただけだろう？
新聞紙でぽいっと外に生きたまま退避願えば良いだけなのに
なんでも殺すのには反対だぜ

今日、中華屋のレジにでかいハブ酒が置いてあった
ハブが苦しんだ状態の死体を見ながら酒を飲む奴の気がしれない
自分は果実酒だけで良いわ

>>859
お前には梅の実とそれについている虫の断末魔が聞こえないのか
この悪魔め

>>859
おまえはハブの死体を見ながら中華を食べる奴の気は知れるのだろうな。

>>860
自分には優しい悪魔だからな、俺

>>861
だって会計時に気付いたんだもん

>>859
でも、蚊やゴキブリは殺すんだろ？

蚊やゴキブリは新聞紙でぽいっとはいかんだろ

スレと関係ないが
とりあえず>>859がいいやつだったことはわかったｗ
俺も蚊とゴキ以外は基本的に殺さず外に出すから気持ちはよくわかる
逆に蚊とゴキだけは全力で殺すがｗ

ムカデさんはたまーに刺しやがるからなぁ…
Gのように敵対した時に襲い掛かっては来ないので
新聞紙やビニール袋か何かで捕まえて外に放せるよ。でもまた帰って来たり……

>>859
なんでおまいはムカデ目線なんだよｗ

ムカデやダンゴ蟲はセーフ
ゲジゲジやゾウリ蟲はアウト

ムカデをナイロン袋でなんてありえへんわー
あいつらアゴの牙が固いし強いしナイロン袋なんて貫通して噛まれるわ。

ゴキブリなんて可愛いもんやんけ。ぷちゅって簡単につぶせるんだから。

>>868
ゾウリ蟲ってプランクトンちゃうんけ？
水の中にミジンコとかといるやつ。ミトコンドリアを体内に保有しとる
共生生物だと理科の時間に教わったような？

何か倒錯しているな。地方によっては呼び名が違うからだろうなー
ゲジゲジがムカデだったりヤスデがゲジゲジだったり？
マルムシがゾウリムシとか？ワラジムシとか？

少なくとも果実じゃない

>>866
それまた出てきたんじゃなくてつがいの片割れがでてきただけじゃない？

いい加減スレチ

果実の中にいる虫は漬けた後に出てこられてもなぁ...
どうせ出るんなら漬ける前に出てこいやｺﾞﾙｧ（`Д´#）
あいつら果実と同じ感じでシワシワにしぼんでんだぜﾄﾎﾎ(;´д｀)
確実に虫エキス抽出されとるだろコレ。

だが、それがいい

青虫がﾎﾞﾄﾙに入ってるのはなんだったっけ？あれよかったんだけど、
思い出せなくて( ＞Д＜；)ｸｯ ｸﾙｼｲ･･･

>>875
死んでるから良いようなもので
酒に漬けても生き生きと何年たってもその酒をエサにして泳ぎ回って
ビンの中で成長し続けたら恐いぞ…きっと想像を絶する生物に成長するだろう。

果実じゃないから思い出さなくていい

ここは果実以外もＯＫ

>>877
グサーノ・ロホ

>>881
ありがとう(*´Д｀)ｽｷｰﾘしたよ。

グサーノならいいけど
ファルコムのボスキャラみたいな>>855は無理だな・・・

へい！あとさマムシなんかもあるよね。ﾍﾋﾞﾒﾀの方はやっぱ呑むのかな？
俺はﾀﾞﾒ･･･

梅1kg450円だったので買ってきました。
南高梅じゃないけど、安いからいっか…。

南高梅って梅干なら最高レベルらしいけど、梅酒向きじゃないような話を聞いたことがある

味見してみたけど、やまもも不味いｗ
取り敢えず氷砂糖を100g追加してみたが
どーすんべか

白桃を食い散らかしている虫を追加しろ。
虫腸に白桃が凝縮されてるから濃厚な味になるだろう。

ここのスレを見て今年初めて梅酒仕込みました
とりあえず4L瓶ひとつ仕込んだんですが、長期保存用にもうひとつ仕込もうかどうか…。

>>888
初めてなら欲張るな

>>888
長期保存用には夢がある、漬けろ
梅酒なんて手順を守れば失敗しないんだから

花酒で梅酒つけた人っている？
旅行のお土産で買ったけどさすがに飲めないわｗ

初めてでやっちゃいけないのは変なアレンジ

>>889>>890
レス�d
とりあえずまとめスレやらあちこちレシピ見たんで手順は合ってると思う。
売り場に梅が並んでると、今のうちに買わないと無くなっちゃう…でもひとり暮らしの1Kなのに
シンク下にこれ以上置く場所ねーよとか悩み中です…。玄関とかに置いてもいいのかな？

会社のロッカーに入れておくのだ。残業のとき飲めるし。

>>894
先輩に大酒飲みがいるからだめなんですっっ＞＜
一晩で瓶開けられてしまう…

花酒なら６０°以上あるから出来上がりも４０°以上はあるよね。
だったら砂糖なしでも腐らないね。

>>895
ロッカーは開けられないだろｗ

>>896
よね。
ね。

むしろ梅酒のためにシンク下を開けるんだ
どーせロクなもん置いてないだろ？
いい機会だから、そいつらはどこかに疎開させるか捨てろ

プラム酒つける？

桃がすごい並んでるんだけど秋じゃなかったっけ？
なんか違和感が

桃は夏でしょ
秋は梨とか柿が浮かぶ

氷砂糖1キロのレシピで漬けた去年の梅酒
香りも色も良く漬かってるけどさすがに甘いね、とろっとしてる
ソーダ割りでもまだ甘い

桃はちょうど今ぐらいが旬だよ。
お中元・お盆需要があるからお盆あたりまでは
普通に並んでるけど秋どころかお盆すぎたあたりから
店頭から減って行くよ。

そうだったか
去年は梨のちょいまえくらいに並んでた気がしたが勘違いしたかな

去年がどーとかじゃないでしょ馬鹿なんでしょ

>>900
つけた

梅酒作ろうと思い立ったから梅以外のものを揃えた
梅について調べてみるともう収穫時期終わってるんだね・・・
熟した実なら出回ってるらしいけど特に注意するところとかないよな

青いのはまだ売ってる所もある、通販になっちゃうけど…
http://www.agree-design.com/zenpachi/item/bungo_ume.htm

>>905
梅が終わったらいつも桃の話題になるだろ

桃は梅に比べたらシーズン長いからなあ
晩夏が旬の品種もあるし
梨はもう幸水とか出始めてて、梨と桃が並んで売られてたりするから
そのイメージで秋に見たように錯覚してるのかもね
バカとか言ってる人の視野が狭い

桃酒ってウイスキーでも漬けられるかな？

いやいい年して桃の旬を知らないのは馬鹿
去年はじめてみたような言い方するもの馬鹿だし擁護するのも単なる馬鹿、無知

いい年だとしても知らないひとは知らないしな
たんに無知というだけで馬鹿ってわけじゃない
まあ晩夏が旬の品種のことを言ってるようには思えないから、
そんな無茶な擁護は視野が広いどころか馬鹿だな

さっきんｈｋで、どっかの主婦が作ったコーヒーリキュールを
スタジオで出してたけど、厳密に言うと違法じゃないかな〜
ttp://g-labo.to/log/2006/200610231326.html

なんで？
それとその記事は何のために？
酒税法改正されたのはその後でしょ？

人に馬鹿馬鹿言うヒマがあるならもっと調べたらどうかな

よしっ！

「人のことを馬鹿と言ってはいけません」とテンプレに追加しておこう

人に馬鹿馬鹿言うヒマがあるなら、正しいソースでも示したらどうかな

っと。
さて、みりん梅酒でも飲もうかな。

　　　　 )､.＿人＿人__,.イ.､.＿人＿人＿人
　　　＜´ お　酒　返　し　て　っ　！　　　＞
　　　　⌒ v'⌒ヽr -､＿　 ,r v'⌒ヽr ' ⌒
// // //／::　<　　 ＿,ノ｀' 、ヽ､＿　ノ 　;;;ヽ　 //
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// // ゝ::::::::　:　　　| ｀ー----−'　|＿_／///

>>919
つ 洒

>>919
初めて見たけど笑えるなこのAAｗｗｗｗ

桃の旬を知らないのは馬鹿だよ、馬鹿だと思うというか馬鹿だよ

杏露酒ってどうやったら作れますか中国の人教えてくさい

>>899
シンク下は臭くてじめじめしてて嫌い
きれいにして何もおいてないし置く気ない
日本のメーカーはなんであんな変なもん作るんだ

床下収納なんてなかったから押入れの隅っこで眠ってる梅酒

１ｍほど穴掘って埋めとけばいいんだよ

貸金庫についでにいれとけばいい

深海　深海に沈める

メキシコ湾の原油噴出口に詰め込む。
原油の流出もおさまりみんなが幸せ。

果物の旬てのは今と昔では差があるらしい。
原因は
【1】品種改良による栽培地の拡大と収穫期間の増大
【2】保存技術の進歩による出荷期間の増大
【3】温暖化による収穫期のズレ
【4】輸出入条件の変化(他国からの流入)
【5】消費者の変化(意識･生活スタイル等)

何をいまさら・・・
一年中置いてあるものもあるけど、旬は変わらんよ

果実酒スレ的には今は桃やブルーベリー・ブラックベリーが旬かな

ブルーベリー少し色づいてる程度だった
はやく熟れないかなー楽しみ

ビワ酒、カビ生えてないのに何となく後味が悪い
種入れなかったのがいけなかったのかな

>>923
サイトみたことないでしょ
あれは日本がつくったのだよ

種の入っていないビワ酒なんて・・・・・・・

うちは種しか入ってないビワ酒だぜｗｗ

節子、それビワ種酒や
美味いよね〜

アンズの時期でもあるのにそんなに名前が上がらないってことは、もも＞アンズってこと？
好みはあるだろうけど

>>937
レモン入れてる？
来年は種酒にしようかな
杏仁豆腐みたいな香りになれば満足だし

>>939
供給のせいかと

しんるちゅうのみたい

>>940
レモン入れてないよ
ネットで漁ったレシピにも入れるのなかったし

>>939
杏、漬けてますよ〜。でも今年はなんか、近所の店に出回ってなくて、
うっかり時期を逃すところだった…。
出ても生食用のハーコットが多くて、加工用の酸っぱい杏は
扱う店が少なくなってる気がします。うちの近所だけかもしれないけど。

ところで、杏ジャムを作った後の種もお酒に漬けようと思ってるんだけど、
あれはやっぱり種を割って、中の核を出さないと美味しくならないでしょうか?
苦味が出そうな気はするんだけど、どうしてもあの堅い種が割れないんですよ…。
抽出が遅くなるのは覚悟で、種のままで漬けてしまおうかと思ってます。

好きにするがよかろう

梅酒、味見味見といいつつちょっとづつ飲んでたら
少なくなってきた
砂糖とホワイトリカー足しても問題ない？

>>946
ついでに新しい実も用意して
新しい瓶に砂糖+ホワイトリカー+梅の実をいれるんだ!

梅が終わったなあ、紅茶酒も漬けたしあとはコーヒー酒かな、季節関係ないけど

まだだ、まだ終わらんよ

宇宙世紀でも果実酒は漬けるのか

もう少なくなってるってヤバイだろｗｗ
そういやガンダムでお酒の話あんまり聞かないな・・・

ガンダムの乗組員ってほとんどつか哀戦士なんかみんな未成年やんけ。

とカキコしてふと思った…よその国って飲酒年齢決まってるんかな？
法律が無ければ0歳児からでも飲酒ＯＫなわけやしなー

>>952
ttp://nippon_kinshu_doumei.at.infoseek.co.jp/topic-alcohol-minimum-age.html

ガンダムのコックピットには「禁酒禁煙」「安全第一」と貼られていた。
これ豆な。

ガンダムXはやはりなかったことに

法律がない＝OK
じゃないよw

こんな関係ないスレでまでガンダムの話始めるとか
ヲタって本当に気持ち悪い

木馬には「おみやげは　あなたでいいの　おとうさん」と貼られていた。
これも豆な。

オタネタをわざとだして批判する流れにもっていく煽りが最近増えてるな

オタネタとわかる所で根っこではあんたも御同類。

このスレ的には、
法律でNG＝こっそりやればOK

内容が分からなくても、そういうネタなんだろうなあというのは普通に伝わるけどな

よし、じゃあみんな打ち解けたところで海まで競争しようか。

ひとりでどうぞ

ガンダムって言うだけでオタク認定ってどこの北朝鮮だよ
この板に粘着して検閲してるヤツの方がよっぽど始末に悪い。

945 955 957 は完全にオタネタだろ。
ガンダムを知っている、昔見たことある、って程度では出てこない知識。
964こそ北朝鮮認定厨。

残念ながら954・957は俺だが
あのレスは俺が考えたものだぞ。ちなみにガンダムxは知らん。

きさまのその思いこみこそが危険思想なんだよ。

あえて言おう

スレチであると！

>>967
よっしゃ！俺も海まで走るぞ！

よ〜し　お父さんも海まで頑張っちゃうぞ！

>>821
規制中だったんで亀スレだが
日本では何処の山だろうと持ち主は居る
それが個人か法人か自治体かは別としてな

つまり厳格に言えば窃盗になる

山や海はみんなの物だって思い込んでて
漁業権無視して漁をしたり
山に分け入って私有地で茸や山菜採るのと
やってる事は変わらんぞ

書き込みを見る範囲ではそれほど悪意は感じられないが
だからと言って推奨される行いではないな

よけいなおせわｗ

次スレです

【梅酒】果実酒総合スレッド・28【手作り】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1279181157/

>>970
●もないのに偉そうに説教すんなよ
おまえがタダで使える事に感謝してロムってろや　どアホ！

自分が養ってもらってる相手に文句タラタラ並べるなんて…ぷぷぷｐ
どこかの被害妄想国の不法滞在末裔なのかしら？

おまいらよく見ろ。
>970はみんなの物だって信じ込んでることに不快感があるらしいぞｗｗｗ

ここでの突っ込みは「おまえが言うな！」が正解ではないだろうか？

>>970
●を買え。話はそれから聞いてやる。

みんな、今年漬けたばかりの梅酒のを梅を食ってみー、
いい感じに毒気が抜けてカリカリでマジ美味かったから。

桃うめぇｗ
あ、漬けるの忘れてましたｗ

そんなことよりガンダムの話しようぜ

そうだな。まず945がネタオタかどうか議論しようぜ

956がキモオタというのはわかった

山に所有権があるのは事実だし取りすぎはアウトっしょ
まぁそこはモラルの問題なんじゃね？

海走るってなんぞ？

海って、樹海？

●も購入もモラルの問題

>>983
きみはお友達から「海に行こうよ」と誘われたら樹海だと思うのだね。

友達に誘われて樹海と思う人なんていないでしょｗ
赤の他人の方がまだ優しいって感じのこのスレの人の誘いだから樹海なのかと思っただけで

じゃ、盛り上がった所でじゃんけんキスゲームでもしようか。

>>986
ますますわからん。
赤の他人の方がまだ優しいって感じのこのスレの人…？

誰か説明してくれ。

罵り合い状態になってるスレ住人に比べれば、赤の他人の方がまだ優しい
本当の赤の他人なら、遠慮や親切心もあって、他人に優しかったりするものだから

そこから「樹海」が導き出される
論理的だな

海苔突っ込みを2ちゃんで読めない奴っていうのはクソ真面目なのだろうか？
それとも究極のボケをかましてくれているのだろうか？

梅おいしいよ埋め

梅干しおいしいよ埋め

梅さん失恋ショーック！埋め

教師生活25年！埋め

きょうこちゃん萌え〜埋め

誰か協力せんかい！埋め

赤の他人以下の集まりですから無理！埋め

樹海に埋め！

梅埋め

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..::.|i.　／ﾍ＼　　　　:i|.≡._,｢!,_貝∩ 只.員 :. ┴　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 ┃
. : |i.〈｀_､/´_｀>.、　 :i|il￣|,___,|; _n__|r-i|-､|.::.┃　　 お酒、Bar＠2ch掲示板　　 ┃
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..::..|ｉ｀::;.'..:::;;;;;:;'..:::::::::ｉ|lllll|_|ー'( |/　:|（(二)）.::.┃　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 Ｕ
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..::::.｀ー―――‐一'´ ここはもう看板なので、呑み足りない人は新しいスレッドでどうぞ。。。