自宅でカクテルをつくろう〜　　　　

自宅で簡単な物からカクテル作りするぞ〜
さー取りあえずシェイカーは買った〜
次は何をまず買おう
自宅でカクテル作り初めの１歩のは何をすればいい？

＞1
初めの１歩はカルーア買ってカルーアミルクはどうよ？
ミルクと混ぜて最後に泡乗っける。

バースプーンやジガーも、ちゃんと買ったのかい？
素人が目分量でやると目も当てられないよ。

え？スプリッツァーとかソーテルヌ・パルフュムとかワインベースで
お気楽にやってるけど・・・ダメなの？

> バースプーンやジガー
は，プロなら当然持ってて使えないと困るけど，
自分で飲むなら自分にとってうまければいいんじゃないの？

http://www.charsbar.com/japanese/
このサイト，とくに「五本で〜」のとことかすごく勉強になります。

age

バースプーンはあったほうがいい。
ステアを練習すれば、たいがいのカクテルは美味しく出来ます。
あと、俺のダチでシェーカーにソーダを入れて振ったバカがいた。
くれぐれも真似しないように。

シェーカーに熱湯を入れて振った事なら有る…

アルコールは入らないけど、卵黄・砂糖・牛乳・バニラエッセンスでミルクセーキをよく作ります。
バニラエッセンスの代わりにダークラムを少量使ってもうまいです。

チェエリーブランデーと梅酒を同量ずつ
アロマティックビターを２滴ぐらい
甘くて飲みやすいカクテルになります。

せっかくシェーカーあるならシェークするカクテルが良いと思われ。
XYZが初心者には御薦めか。一時期はまったし。

中身が偏ってるがここのレシピ落としておくとファイル一つですむ。
ttp://www3.ocn.ne.jp/~kosagoe/b/cocktail.html

酒に詳しくなりたい！！！
自分でカクテルも作ってみたい！！
カクテル作れるようになったら楽しいアルコール生活が待ってそう。
でも本当に自分で作って飲むようになったらそのうち病気になるな。
ぼろぼろになって。
でもしてみた〜〜い

自分でカクテルを作るのはオススメだよ。
味に敏感になれるし、ただ呑むよりももっと美味しく感じるはず。
ただ初心者さんに注意だけしとくと、
やたらとお酒を買うのはやめたほうがいい。
買うなら、初めは小さなミニボトルで。
カクテルブック読んで見た目がおいしそうだったけど、
呑むとﾏｽﾞｰなカクテルもあるし。私の場合はアラウンドザワールドがそうだった。

>>13
小さなミニボトルで：賛成
私の家にはカンパリ１リットルが７年ぐらいいました。

シェークもステアも難しいけど、シェーカーを振るときのアドバイスを一つ。
ここがうまくいくかどうかで出来具合が分かれやすいとこだけど。。
シェーカーを振るのは１段でも２段でもよいけど、決して握りしめないように。
要はショートカクテルを作る＝短時間で如何に素材を冷やすことができるか。
氷が溶けすぎると折角のカクテルが水臭くなる。昔はこれがうまくいかなくて
握り締めて振ってたのが主な原因とわかってから少しは飲めるカクテルが作れるようになったよ。

>>15氏に便乗
シェイカーを振る際に大切なのは材料を混ぜる目的、急速に冷やす目的の他にも、カクテルの中に空気を含ませる目的もあるよ。
カクテルの中に空気を含ませるとお酒の味が丸くなって飲みやすくなる。
逆にミキシンググラスでステアさせる場合は、お酒の角を取らないようにする目的があるから、その辺意識してやるだけでも、随分と味は変わります。

好みによって頻度も違ってくるが、レモン・ジュースとグレナデンは
はじめにかっといてもいいよね。
↑みたいな、ちょびっとしか入れないけど、使いまわしのきくものね。
ベルモットなんかも。

>>14
俺もカクテル作り始めた当初、「カンパリ買ったのは失敗だったな〜」
とか思ってた。
でも、「ホット・カンパリ」と出会ってから一気にカンパリが
大好きになったよ。この一杯のカクテルとの出会いで、
俺の酒の飲み方は大いに変わったと思う。
それまで単に「苦い」としか思わなかったカンパリオレンジや
カンパリソーダも、今では「いつもの」オーダーになってる（藁
薬草・香草系のお酒って、最初は何飲んでもキツイけど、
一度ハマると病みつきになるね〜。
ついでにズブロッカとかもよく飲むようになったし。

ホット･カンパリのレシピは
カンパリ　…　40ml
蜂蜜 …　1tsp.
レモンジュース　…　1tsp.
熱湯　…　適宜

ホットグラスでね。

冷凍したウォッカもまた一興。ベースにするつもりで買ったのだけれど、
ついついそのまま飲んでしまう。

>>19
俺もカクテルに使うつもりで買ったコアントロー、
ついついそのまま飲んじゃう。
最近はミストするのも億劫に…

初心者にとって一番色んなカクテルを作れるお酒って何？
取りあえず、３本買うとしたら？

>>21
自分の場合、ウォッカとジンとコアントローの3本を用意したよ。
レモンとライムはスーパーとか八百屋で買った。
オレンジとグレープフルーツのジュースはコンビニで買った。

>>15-16
ふむふむ･･。勉強になります!

http://au.geocities.com/newyorksnk

tukuttemirunenn

自宅でつくれるおすすめカクテルを5つ挙げます。
★スクリュードライバー…ウォッカ＋オレンジジュース。
★ジンオレンジ…グラスにジンとオレンジジュースを注ぎ、ステアするだけ。
★オレンジブロッサム…シェーカーにジンとオレンジジュースを入れ、シェーク。
★グランマルニエオレンジ…グランマルニエ＋オレンジジュース。
★コアントローオレンジ…コアントロー＋オレンジジュース。
ジン、ウォッカベースの3つは酒の量を多くすれば辛口、オレンジジュースの量を多くすれば甘口。
グランマルニエ、コアントローはともにキュラソー（オレンジのリキュール）なので
オレンジジュースとの相性は非常に良い（ちょっと甘いが…）。
オレンジブロッサム以外の4つはいずれもグラスで直接つくる（ビルド）。

>>22
コアントローは利用範囲が広いのでまず最初に買うリキュールとしては
最高ですね。
特にXYZ系のカクテルが最初は手頃かも。
ホワイトラムならXYZ、ウオッカならバラライカ、
ブランデーだとサイドカー、ジンでホワイトレディー
と、ベースの酒を変えるだけでいろんなカクテルになります。
ちなみにレシピは、
ベースの酒２／１（30ml）、コアントロー４／１（15ml）、
レモンジュース４／１（15ml）をシェイクします。
どれも結構飲みやすいし、初心者におすすめです。

すみません。レシピの分数が逆でした。
それぞれ１／２．１／４．１／４の間違いです。

ミニボトルってどういうところで売ってるんでしょう？
マインマートとかその辺の酒屋では見かけないんですよ。

>>29
よくデパートの地下にある酒売場で見かけますよ。

スピリッツは大きいサイズの物で問題ないと思う。よく使う物だし。
どのお酒も、ここで色々と感想や意見があるから参考にするといいよ。

ハンズ逝ってみたけど、メジャーカップっていろんな大きさのが
あるんですね。
一個買うとしたら、どの大きさのを買えばいいんでしょう？

氷は買った？

In article >>31, 呑んべぇさん/31 wrote:

> スピリッツは大きいサイズの物で問題ないと思う。よく使う物だし。
> どのお酒も、

私はむかし、弟といっしょに住んでいたときには、
冷蔵庫や冷凍庫にはウォッカ、ジン、テキーラ、ラムのボトルは合っても、
貧乏なのでリキュールやフレッシュジュースや炭酸がなくて

ウォッカのテキーラ割りとか、ジンのラム割りとか変なものばかり
飲んでいました :)

In article >>32, 呑んべぇさん/32 wrote:

> ハンズ逝ってみたけど、メジャーカップっていろんな大きさのが
> あるんですね。
> 一個買うとしたら、どの大きさのを買えばいいんでしょう？

私はむかし、弟といっしょに住んでいたときには、
弟より逸物がちいさいので一緒にお風呂には入らないぐらいでした。
そして妻と出逢ったときにはちいさいサイズのゴムをさがすのに苦労しました
貧乏なのでオカモトとかは買えずにサランラップを巻いて一夜をすごしたこともあります ;)

そのかわり終わってから、サランラップからエキスを出して
ラムで割ったのを妻に飲んでもらっていました :)

>>32
カクテルに使うメジャーカップは
小さいほうが30ml、大きいほうが45mlを量れるものが一般的です。

In article >>36, 呑んべぇさん/36 wrote:
> カクテルに使うメジャーカップは
> 小さいほうが30ml、大きいほうが45mlを量れるものが一般的です

それを使って12mlや20mlを測るときはどうしていますか?

アイスコーヒーにウォッカを入れると美味いということを偶然ﾊｹｰﾝしたのですが、
これはカクテルなんでしょーか。

In article >>38, 呑んべぇさん/sage/38 wrote:

> アイスコーヒーにウォッカを入れると美味いということを偶然(I聞維したのですが、
> これはカクテルなんでしょーか

うちはカルーアをコーヒーで割って飲んでますよ。
(うちでは「カルーアコーヒー」という名前のカクテルで通っていますが、
たぶん一般にも通るかも)

エスプレッソとグラッパをジェラートにかけて食ってたりするけど、
これはカクテルじゃないな:)_

>>38
一応、カクテルとは2種類以上のドリンクを混ぜた物の事をさすのでカクテルかと。
ついでにウォッカのコーヒー割りはカクテルとして存在します。

なんとなくハンズに寄ったら、
リキュールのミニボトル売ってた！

>>36
…とされているけど、漏れは15mlと30mlのを買いました。
リキュールなんかは15mlで入れるのが多いし、
45mlは両方使って一回ずつ入れればいいわけだし。
まぁ、どっちでも使いやすいほうでいいんじゃないでしょうか。
自分がどういう使い方をするか、よく考えて選びましょう。

>>37
目測（ﾜﾗ
カクテル関係の本とか読めば、メジャーカップの
どの位置ぐらいで何mlになるか図解してるのがありますよ。

>>39
作っておいたコーヒーが飲む前に冷めてしまった時によくやります。
忙しい朝に淹れて、飲めずに出かけてしまった時とか（ﾜﾗ
暖めなおすと水分が減って濃い〜コーヒーになっちゃうし。

みなさんありがとうございました。
>>40さんよかったらその名前を教えてください。
さがしても「ｶﾙｰｱ＋コーヒー＋ウオッカ」しか見当たらなかったので・・・

トニックウオーターって何処で買えます？（酒屋に置いてなかったので…）
後、幾らぐらいですか？厨房でスイマセン。

>>44
酒屋に置いてます。家の近所では…。
他の酒屋さんも回ってみては？

値段は…メーカーや容量によって当然異なりますが、
「ジンジャーエールと変わらない」ぐらいかと。

>>45
自己レスですが、私がいつも買うのは（近所の酒屋に置いてるのは）
シュウェップスの250mlのやつで\115/１瓶です。

>>43
カルーア（コーヒーリキュール）20ml+ウォッカ40mlで
「ブラックルシアン」というカクテルに成ります。
ちなみに、これに生クリームを浮かべると、安直ですが
「ホワイトルシアン」に成ります（ｗ

最初の投資はでかいけど、ソーダを良く使う人なら
ソーダサイフォンの購入をお勧めします。
1リットルの単価（ガスボンベの値段）は180円くらいで、
かなり時間が経っても炭酸が抜けません。
夏だったらレスカ等も作れますしね。

>43
ホワイトルシアンをカルーアミルクだと偽って女性に飲ませば
すぐに酔っ払います。スクリュードライバーより有効だと思われ。

ブラッティメアリーが大好きなんだが、いろいろと調合が難しいだけど
この前輸入食品店でブラッテティメアリー・ミックスという缶入りの割る
やつを発見。ウォッカと混ぜるだけで完璧な一杯の出来あがり。ウマー

やっぱ、ジンジャエールはウィルキンソンですか？

シェーカーとか材料？なんかはどんな所に売ってるんですか。

In article >>50, 呑んべぇさん/50 wrote:

> やっぱ、ジンジャエールはウィルキンソンですか?

愛知県産でけっこう気に入っているがあるが:)

>>51
自分の場合、シェーカー等は雑貨屋の調理器具が置いてあるところで手に入れました。
最近の雑貨屋は結構何でもあって、カクテル用品？のコーナーがある所もありますよね。
ミキシンググラス・ストレーナーなんかも雑貨屋で売ってます。
材料ってのは？酒ですか？

＞53さん
お酒とか？？キュラソーというものです。
初心者なので全然分からないんです。お酒はあんまり飲めないし。

>>51
マインマートとかにあるよ。
シェーカー等は合羽橋に安くあるよ。

>>45さん
有り難う。
いつも焼酎ばかり飲んでいるので、気分を変えてカクテル作りに挑戦してみようかなぁ、と。
先ずは、ジントニックからと思ったんですが……。
普通のソーダで割っても美味しいのかな〜。

>>43
ズバリそのものでコーヒーウォッカというカクテルがあります。
コーヒー豆をウォッカに浸す作り方と、ウォッカをブラックコーヒーで割る作り方がありますね。

>>51
キュラソーはリキュールですので、酒屋さんを覗いてみればあるハズですよ。
他にもジン、ウォッカはよく使うので購入をオススメしときます。
それとちょっとがいしゅつですが、シェーカーをいきなり購入するのもいいけどバースプーンは何かと重宝するので先にそちらを買ったほうがいいかもしれないですね。あとメジャーカップと。キチンとメジャーカップで計ると初めてでもそんなに失敗はないと思います。

>>54
キュラソーは，キュラソーと銘打ってないものもあるので
探すときちょっと注意が要ります。

ホワイトキュラソーの定番はコアントローですが，
コアントロー自体はキュラソーと称していません。
またトリプルセックと称したものもキュラソーです
（もともとはコアントローが使いだした言葉だったらしい）。

とりあえずはコアントローを買っとけば間違いないと思います。
定価は2628円だそうですが，1500〜1700円ぐらいで手に入ります。

紛らわしいことを書いたかも…。
今のコアントローはトリプルセックも名乗っておらず，
ただコアントローです。

答えてくださった方ありがとう御座います。
イロイロやってみます。また来ます。

オレンジリキュールをキュラソーと呼びますけど、キュラソーって元は島の名前ですよね。
そこで取れたオレンジから作っていたのでキュラソーと呼ばれるようになったとか。

トリプルセックってのは3倍辛口って意味のフランス語らしいですね。
コアントローはホワイトキュラソーの3倍辛口だったのですかね？
コアントロー以外のホワイトキュラソーを飲んだ事無いので分んないですが。
それにしてもコアントローは美味いですよね、簡単にフィズで飲んでも美味しい。

>>62
＞コアントローはホワイトキュラソーの3倍辛口だったのですかね？
＞コアントロー以外のホワイトキュラソーを飲んだ事無いので分んないですが。

トリプルセックは直接コアントローを指す言葉じゃないですね、ｽﾏｿ。
>>60でも書いてくれてるのに・・・逝ってきます。

>>61
こんないきさつだそうです。
http://www.numse.nagoya-u.ac.jp/P4/Students/1996/B4/kanki/COINTREAU.html

デカイパーのトリプルセックがちょっと前うちにあったんですが，
なんか薬っぽいというか，コアントローと比べるとちょっと，という味でした。
キュラソーを初めて作ったのはデカイパーなんだそうですが…。

>>59の補足：外見はこんなです。
http://www.geocities.co.jp/Foodpia/5790/bottle/cointreau.htm

『世界の名酒事典』を見ると，この瓶とラベルを露骨にパクったのがあって可笑しい。

>>51
どの辺に住んでるかわからないけど、
東急ハンズ行けばたいがいの物はそろうと思うよ。

>>51
普通のデパートでも売ってるし。

>>57
おお、そのまんまですね。ありがとうございました。

レモンハートはおもしろい！以上！

あげ

あげ

コアントロー氏ﾏﾝｾｰという事で結論は出たね。
どうでもいい事なんだけどコアントローゴールド美味しくないと思うのは漏れだけでしょうか？

コアントローの次にそろえた方が良いリキュールって何でしょうか？

>>72
自分の作ってみたいカクテルで選べば良いんでないですか？
漏れはアラスカ飲みたかったと言うだけで最初に買ったリキュールはシャルトリューズ。
でも他に使い道がなかなかない（ｗ

漏れ的に使いやすいと思うのは、
「カルーア」・「カンパリ」・「デカイパー・ピーチ・ツリー」辺りですね。
まあやはり好みの問題だと思うので、必ずしも間違いないとは言いませんが。

あと酒じゃないけどレモンジュースは買って置く事をお勧めします。
使う頻度が高いし、生のレモンだと保存が・・・。
コアントローがらみでもサイドカー系統のカクテルに必要ですよね。

あと色の元になる酒なども、欲しくなってくると思いますよ。
ブルーキュラソーとか有ると楽しいです。

In article >>72, 呑んべぇさん/72 wrote:

> コアントローの次にそろえた方が良いリキュールって何でしょうか?

シャルトリューズ (うそです。ごめんなさい。ただの私の趣味(ヴェールのほう))

クレームド・カシスとアンゴスチュラ・ビターズはうちでは常備品です。
あとドライ・ベルモット（ノイリープラット）も切らしません。
カシスはブリストルのものがよろしいかと。
ビターがあれば、面倒くさいときはジン＆ビターで済ますのさ。

In article >>75, 呑んべぇさん/75 wrote:

> クレームド・カシスとアンゴスチュラ・ビターズはうちでは常備品です

たまに安っぽい店にいくと、ビターズを使うレシピのときに
入れすぎている店があって閉口します:)

くれーむどかしすはわたしも常備してます。でもこれはメイカーによって
かなり味がちがう。

> あとドライ・ベルモット(ノイリープラット)も切らしません。

でもそれはリキュールじゃないですね ;)
わたしもその銘柄が好きです:) (といってもチンザノとそれの2種類ぐらいしか
比べたことがないのだが(あと米国のなんだっけ?もあわせて3種類ぐらいか))
(ジンはタンカレー)

http://www.geocities.co.jp/SiliconValley-Bay/4070/yume.swf
↑シェーカーふりながら・・・・・

どうせなら、レモンジュースだけと言わず
ライムジュース、ガムシロップ、グレナデンシロップも揃えちゃいましょう。

In article >>78, 呑んべぇさん/78 wrote:

> どうせなら、レモンジュースだけと言わず
> ライムジュース、ガムシロップ、グレナデンシロップも揃えちゃいましょう。

でもサントリーとかのはおいしくないですよね。

頻出パターン５

既出だけど、XYZのレシピは覚えていて損はないよ。ご存知の方も多いと
思いますが、ベースのスピリッツを変えるだけで、以下のように変化します。
ジン＝ホワイトレディ（実はこれがオリジナル。1925年からジンベースに）
ブランデー＝サイドカー（ハリーズバーオーナーの作）
ウオツカ＝バラライカ
ラム＝XYZ（比率を変えるとマイアミに）
テキーラ＝マルガリータ（塩をつけてね。1949年ジャン・デュレッサー作）
でも、ウイスキーベースがないのはなぜ？

In article >>81, 呑んべぇさん/81 wrote:
> でも、ウイスキーベースがないのはなぜ?

作って名前つけちゃえばいいじゃん:) (うまいかどうかはしらないけど)

でもウイスキーっていってもいろいろあるからなー

そういえば!
先日気づいたのですが、
アレキサンダーもおいしいアルマニャックでつくるとおいしいですね。

(安っぽい店にいくと日本製のなんだかカクテル用のブランデーとかいう
意味不明のがつかわれてたりする)

>>79
明治屋がベスト。

kusakabeは、「自治スレ」以外では放置。

In article >>84, 呑んべぇさん/sage/84 wrote:

> kusakabeは、「自治スレ」以外では放置。

こわがりすぎー

>>84
放置できないあなたも厨房

色が好きだから、パルフェタムール（バイオレット）は欠かしません。

クレームド・カシスは便利ですよね。
パリジャン（＋ジン＋ドライベルモット）のほか
カシスソーダ、カシスウーロン、白ワインに入れればキール、
ベルモットカシスというのもある。
ステアでできるので面倒くさがりの人にもおすすめ。

甘いのが好きな人にはチェリーブランデーもいいです。

ご存知シンガポールスリングのほか
ハンター（＋ウイスキー）
チェリーブロッサム（＋ブランデー＋オレンジキュラソー他）
ブルドッグ（＋ラム＋ライム）
キッスインザダーク（＋ジン＋ドライベルモット）

リキュールの2本目は紛糾しますね（笑）
汎用性だとカンパリとかカシスかな？

>>71
コアントローゴールドって初耳ですが，どんなのですか？

>>90
詳しくはよく分からないので詳しい方におまかせしたいのだが、コアントローの熟成させたバージョンかと思う。ほんのりと金色で、普通のコアントローより濃厚で香りもいい感じ。カクテルに使うのは少し勿体無い気もする。
でもお値段は２倍近く違うな。っつうか第一あんまり見かけない。

余談だが、漏れの購入した２本目はガリアーノだったな。全然参考にならんねw

良スレあげ！

オイラは2本目にドランブイを買ったよ。
でもあれ、ラスティーネールかスコッチキルトぐらいしか使い道がないのよね。

最近では胃の調子を考えて、ウンダーベルグも常備品（薬？）です。

おれなんか２本目はアブサンだった。
アニス系はにおいが取れなくて困った。

>>93
ウンダーベルグが逝けるなら、ウニクム試してみ。

http://www2.odn.ne.jp/~aaq77600/unix.swf
今更かもしれないけど、↑コレ見たか〜？
かなり感動したぞ・・・・！！！
アナログで落とすのは時間かかるけど一見の価値有り！！！

>>95ｳｾﾞｴ

今ジントニック飲んでます。
やっぱりライムジュースより本物がいいなぁ。

とりあえず、あげ。

>>91
ありがとうございます。遅くなってスマソ

キュラソーの続きになるけど，
こないだグランマルニエを買ってきました。
コニャックがベースだそうで，ブランデーの味がします。
ホワイトレディのつもりでジンとライム（多分レモンが普通）を
混ぜたら，色も味も妙にゴージャスな，ホワイトレディとしては
相当違和感のある飲み物に。←ていうかホワイトじゃないし

これはこれで美味しかったけど。

下げちゃってましたねage

ジントニックはライム絞ると本当にうまい。

>>100
それに一滴、アンゴスチュラ・ビターを垂らしてみて。
より、飲み飽きのしない味になるよ

モヒートのレシピ教えてください。
ミント葉じゃなくてミントシロップじゃダメなのかな？

>>102
以下、コピペね。

キューバで､ごく一般的に愛されているカクテルです
ゴールドラム独特の甘さと､レモン・炭酸バランスが良くとれているサッパリ系
現地では“イエルバ　ブエナ”と言うハーブをマドラーで潰しながら飲むのが通だそうです
が､このハーブは日本では入手困難（と言うより絶望）のため､ミントの葉がよく代用されています

次にレシピね。
ラム・ゴールド（ロンリコ）　30ml
レモン（サコー）　15ml
砂糖　2tsp.
ソーダ（サントリー）　適量
ミントの葉　適量
スライス・レモン

ミントの葉もミントシロップも使った事無いので想像ですが（ｗ
レシピを見ると「砂糖　2tsp」と有るので
これとミントシロップの量を調整すればどうでしょう？

>>103 補足
レシピもコピペなんで材料のメーカーは、
その人が使ったものだと思われ。

pon酒のビール割り
びーぽんでどうよ

まだ生きてるようなので、コソーリ書き込み。

酒好きながら、あんまり強い酒は飲めないので、冷蔵庫にソーダと
ジンジャーエールが常備されてます。きつすぎる時はこれで
調整してます。

ブラックルシアンとか作ってみたけど飲めなかったんでソーダで
割ってみました。さんとりーさんのサイト行くとこれにちゃんと
「マインドイレーザー」という名前がついてるのにびっくり。
他にも、ＸＹＺのレシピ（目分量ですが）をビルドで作って、ソーダで
割ってみたり。結構美味いです。

＞98
たしかＡ１って名前でなんかのカクテル事典に載ってた。
レモンだけど。

キールとパスティスは食前酒によく作りますが。
比率はほぼ目分量でやってますが、メジャーカップも必要かな、と思う今日このごろ。

カシスリキュール必須！っていう人が多いみたいだけど、私はフランボワーズの方が好きだなー。
香りが華やかだし、カシスよりも癖がなくて使いやすいと思う。
ベリー系リキュールは全般に好きだけどね。
女の子好きな味だし、ありがちなカシスよりも「およ？」っと思ってもらえると思う。

＜＜１０９さんに同意。カシスよりもフランボアーズがいい感じですね。
シェイカーもいいけど、ビルドで作るカクテルからいくべき。

ジンとベルモット（マティーニ？
それにコーラを入れてみた結構美味しい･･かも
甘い

ビールと白ワインを半々で「メタル」というカクテルがあると
名古屋のバーできいたことがある。
お金のなかったメタルロックの方々が安く酔うために作ったとかいう話。
確かに酔える。おいしいかどうかはこのさい別の話だったりする。

カシス、フランボワーズ、カルーア、ペパーミント。
どれもアイスクリームに合う。
バニラアイスにかけて食べるとサイコー。

ほれアゲちゃう。
ふつーにトニックやバックにしてもいいんじゃない？
漏れはウィルキンソン常備。

トニックウォーターって何がおすすめ？
意外に高くない？

アメリカで売ってるチェリーコークを使ったカクテルを
知ってる人いないかなー

カクテル初心者です。
ｃｏｃｏｍｏってゆうココナッツのリキュール買ったんですけど
開けたあとは普通どれくらいもつんですか？
あと、保存は常温でＯＫですか？

ビールとトマトジュース

「レッド・アイ」

ビールのカクテル、飲まず嫌いな自分なんですが・・・
本当に旨いんでしょうか？レッドアイとかミントビアとか。

ビール嫌いだけどレッドアイは美味しいと思えるよ

トマトジュースがダメだからレッドアイもだめだなぁ、オレは。
ビールつかったのならシャンディーガフが好きだ。
ジンジャーエールで割るだけだし。

ウォッカ＋グレープフルーツジュース＋クランベリーリキュール

ってなんて名前ですか？
自宅で適当に作ったら結構飲めたので（彼女に好評）
名前が知りたいれす。淡いピンク色のきれいなお酒です。
クランベリーの調節次第だけど。

>>122
シーブリーズだよ

いや、よく読んだら違うな（笑）
クランベリーリキュールってなんだ？？
シーブリーズは、ウオッカ、グレープフルーツジュース、クランベリージュースだしな

>>116
まずは、ラム

>>115
場合によるかな？
タンカレーならウィルキンソンとか、ゴードンならシュウェップスとか。

>>124
いやークランベリーリキュールなんすよ。
「Monica」って書いてあるビンです。￥８００くらいでした。
メタリックライトブルー（？）のシールというか貼ってあります。

>127

サソトリーのサイト見たら「シーブリーズ」で紹介されてる。
普通に紹介されてるのはジュースだと思ったんだけど…？

これだけでは何なので。
この前作ったB-52もどき。
カルーア＋アマレット＋グランマニエ。
結構美味かった。ちゃんとブースカフェになってるのかどうか謎な
色合いだったけど（ｗ

カシスリキュール買ったんですけど、
お勧めの飲み方（変な日本語）
教えてください。

>>129
普通にソーダで割ってカシスソーダ。
普通にオレンジジュースで割ってカシスオレンジ。

お酒に強いなら、ライトラム（バカルディとか）とまぜて飲んでもうまいよ。

名スレage

http://www.emzshop.com/ShopAQUA

>>115
トニックウォーターは190mlで80円くらい。
サントリーとウィルキンソン（アサヒ飲料）がメジャー。
友人の酒問屋に聞くとBARには、ウィルキンソンが人気で量販店には
サントリーが人気だとか。

また話題に上がったウィルキンソン・ジンジャーエールですが
二種類あり辛いのが（カクテル向き）ノーマルのジンジャーエール
普通に飲むなら「ドライ」を選ぶ事。
何故かノーマルの方がドライより辛いのです。

↑
ウィルキンソンのジンジャエールは
カクテルにとても相性がいいですよね！

>>129
オレンジ30レモン30テキーラ30カシス15→シェイク！
俺はこれが一番好きだ！試してくれ。

モニカっていうクランベリーリキュールを、ラベルにつられて買ってしまいました。
水や炭酸水でわって飲んでみたけど、なんかいまいち・・・

これを使った、おすすめのカクテルなんぞありましたら、教えてください。

グラスホッパーをオススメいたします。
・生クリーム
・グリーンペパーミントリキュール
・ホワイトカカオリキュール
…を全て同量入れてシェイク！シェイク!!しぇいく！
止められません。
デザート代わりにも，またナイトキャップとしても最高です。
シェイカーをお持ちなら，一度お試しあれ！

>>136
白ワインで割って、キールみたいにして飲んでみたら？

ちょうど白ワインがあったのでやってみました。
キーンと冷やして飲んだら、おいしかったです〜。
あと、上にある「シーブリーズ」もつくってみました。
フルーツ系とかすっぱい系にあうんですね〜

>129

烏龍茶割が割とさっぱり系で美味いと思った。
牛乳割もなかなか。

ちょっと手をかけるなら、エル・ディアブロが好き。
テキーラ＋カシス＋レモンジュース、でジンジャーエールで満たす。

グレープフルーツジュース割は地域限定でマダムロゼというらしい。
何故？

ところでホットで飲んでも
おいしいカクテルってありますか？

>>141　モーツァルトミルク　カルーアミルクとかのミルク系か
ホットドラムとかかなぁ。
でも、ホットのカクテルって殆ど甘いような・・・。

即座に頭に浮かんだのはアイリッシュコーヒーか・・・
でもアイリッシュウイスキー常備してる人ってそんなに多くはないわな
生クリーム使うのも面倒くせえし。
あと>>14とか。

スピリタス買ってきた、さすがにストレートで飲んだら
死ぬから、色んなジュースで割って飲むんだ♪

クレーム・ド・ホワイトカカオを買ってきたー。

グリーンティリキュールと混ぜたら抹茶チョコ味になるかな？と
試してみたら１：１に牛乳が０．５くらいで抹茶チョコミルク味。
甘いの好きなら中々ウマーだと思う。
グリーンティをフランボワーズに変えたら森イチゴ？
牛乳じゃなくて生クリームでシェークすればグラスホッパーの
バリエーションになるんだろうけど、それは面倒だし。
甘ったるいの苦手な方にはお勧めできないけど。

このスレにはカクテルに詳しい方が多いようなので質問させて下さい。
「ドルセ・デ・レーチェ」とはどういうカクテルなんでしょうか。
レシピをご存じでしたら教えて下さい。
それと以前「ホタテエキス入り」というブラッディマリーを飲んだのですが
これはホタテエキス入りのトマトジュースがあるのでしょうか、
それとも普通のトマトジュースとホタテエキス？を入れてるのですか？
そのお店が潰れてしまったので、聞くにも聞けず……。

よろしくお願いします。

ホタテ？ハマグリと違って？

ライムジュースってどうしてる？

東京・川崎で女の子を落とせるＢＡＲってありますか？

>>148
ライム買ってきて搾る。高いけど…。
サントリーの甘ったるいライムシロップ買ったけど、全然使ってない。

>>149
なんかとってもスレ違いな予感。

>>148
明治屋のライムジュースなんでどう？本当はライム買ってきて搾ったらいいんだけどね

エトナ（サコー）のライムジュースが定評あるみたいだね。
ポッカ焼酎用ライムってどうなんだろ？　果汁80％だけどわりとどこにでもある。

>152
サコーの方がいいんでないかと思われ
ポッカ焼酎用は味もともかく見た目（ロゴ）がカクテルにはﾁｮﾄ・・・

ロングアイランドアイスティーがうまく作れない…
処方は間違えてないんだけど…
情報ｷﾎﾞﾝ

俺はカクテル用にジンやウォッカもアルコール度数４０％のものしかつかわないヘタレですぅ

>154
あれって何をもって正とするか・・で自分のが正しいのじゃない？

先日10ヶ月ぶりにBar逝ってしょっぱなそれ頼んだんだけど
やっぱ自分のとは違ってうまかったけどさ（Ｗ
ぜったい銘柄。だろ？

http://js-web.cside.com/index.html

>>146
おそらく、「クラマト」というトマトジュースを使ったものではないかと。
クラマトとは、トマトジュースにハマグリの出汁を合わせたもので、
ブラッディーマリーに用いられることも多々あります。
＃147の発言はそれを念頭に置かれたものかと。

>>156
レスありがとうございます…
それにしても深い世界ですね…

夕べ、モッキンバード作ったよー
ﾚｼﾋﾟ　テキーラ　３０ｍｌ
　　　 ライム　　１５ｍｌ
　　　 ミントリキュール（グリーン）　１５ｍｌ
嫁に飲ませたら気に入ってたよー　すーっとして気持ちいい！て
やっぱりフレッシュライムでつくれば美味しいね。（ﾃﾞﾓﾀｶｲ1ｺ100ｴｿ)
僕は絞ったライムの残りでジンリッキー飲んだ、ｳﾏｰ

誰か俺が開発したカクテル試して評価してください
ラム　45ml
ブルーキュラソー　30ml弱
レモン　少々
コンビにで売ってる輪切りパインの形したアイス半分

これでシェイク！
綺麗なエメラルドグリーンにだったら完成
ちょっとそれぞれの分量は適当だけどゆるしてちょｗ

すまん
ラム３０ブルーキュラソー１５かもしれんｗ

>>160
ライム一個100円は安いよ。
うちの近所だと一個190円。

レモンは2個で100円だから、最近はレモンばっかり。
ジントニックもレモンだよ。

>>161
今度試してみようと思うけど、パインアイスてのがちょっと手に入るかどうかわからんね
ブルーキュラソーは、夏になったことだし買っとこうかなと・・・・
それはそうとホンとにウマイ、ブルーハワイのレシピはどうだろうねえ

>>163
ライムっておいてないスーパーも結構あるよね。１個で60mlくらいしか絞れないし。
それ考えると190円は高いなあ

アマレット重宝してます。

俺はウォッカとｼﾞﾝをかかさない。
ジンライムとウォッカライムが好き
ライムは絞るのめんどくさいから、半分に
切ってマドラーで潰しながら飲む
おいしーよ

>>166
それはジンリッキーでは？

>>167
ソーダが入ればジンリッキー（ウオツカリッキー)でしょうけど、ライムだけなら
ジンライムでは？

>>168　ﾖｺﾚｽｽﾏｿ
そりゃそうだ！（ちょっとﾜﾗｯﾁｬﾀ）

夕食前にちょっとジン＆イットを作ってみましたが､結構(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
＃ボンベイ・サファイアとマルティニのロッソです。
ビルドで作るのもお手軽ですし。

ちょっとクセになりそうな感じです。

ケーキ作りにコアントローを買ったのですが、使い切れなくて
これで作れるカクテル教えて下さい。

>>171
コアントローでしたら、ショートドリンクに使われることが多いですね。

たとえば、

　スピリッツ1/2+コアントロー1/4+レモンジュース1/4

というレシピで、スピリッツとしてジンを選べば「ホワイト・レディー」、ウオツカなら
「バラライカ」、ラムなら「XYZ」、テキーラなら「マルガリータ」（ただし、塩でスノー
スタイルにする)、など。バラライカのレシピでレモンジュースをライムジュースに
換えると「カミカゼ」になりますね。

シェイカーが必要なレシピばかりですが､こんな按配です。

あと、コアントローをトニックで割ると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ という話を､リキュール関連スレか
どこかで見たことがあるような気がします。

コアントロー適量に生レモンジュース少々、
サザンカンフォートとかディタ、ピーチツリーリキュールなどを少し足して、（当然どれか一つの酒にしてくださいね）
ソーダを入れる。
レモンの皮でピール（皮をぴゅっと絞って油をグラスに飛ばす）し、レモンスライスを飾る。
甘苦くてはまる人ははまります。
飾りにマラスキーノチェリー（ケーキにも使う赤いチェリー）をピンで刺してレモンスライスを
半分に折って串刺しにしても面白いです。
あ、さらにリキュールを買わせる罠になるな、これは（藁

>>174
あっ！俺好みの味だサンキュー

・・なぜか今日はコリアントローに見えた　　

最近カクテルデビューして色々試したのですが、今の所
カシスソーダとオレンジくらいしか飲めません。
こんな初心者でも飲みやすいカクテルはないですか？
ちなみにジンが苦手です。

あとエメラルドって言うカクテルご存知の方いますか？
前飲んですごくおいしかったのですが、何件かで注文した
んですけど、なんかのリキュールがなくてできないと言われました。

つくり方知ってる方情報お願いしますm(__)m

>>176
甘めのロングドリンクがお好みと拝察いたしました。思いつくところでは、
　｢スプモーニ」・・・カンパリ45ml＋グレープフルーツジュース30ml＋トニックW　適量
　「照葉樹林」・・・抹茶リキュール45ml＋ウーロン茶　適量
　「ディタ・オレンジ」・・・ディタ(ライチリキュール)45ml＋オレンジジュース　適量
　「イタリアン・アイスティー」・・・アマレット45ml＋ウーロン茶　適量
とりあえずこんな感じでしょうか。

甘口のカクテルでしたら､こちらのスレッドもご覧になってみてください。
○甘党○甘いカクテル大好き人○○
ttp://food.2ch.net/test/read.cgi/sake/1013084757/

ちゃぎさん
どうもありがとうございます。
ロングドリンクって比較的甘めのが多いんですね。
バーとかのみに行く機会あんまりないんで
自宅で挑戦してみたいと思います！

コアントローのカクテルレシピたくさん教えてくれてどうも有り難う。
シェイカーも有るので早速作って見マース。

>>176=>>178殿
お家でカクテルを作る時、絶対に行って頂きたいことがあります。
それは「フレッシュジュースを使う」ということです。
既にお使いになっているのならば読み捨てて頂きたいのですが、たとえそれがポンジュース
やキリンのハイパー１００だろうと、お家で絞り立てのオレンジジュースには絶対かないません。
また柑橘類を使用する時は、苦みが出ないよう細心の注意を払ってスクイーズしてください。
これはレモン、ライム、パイナップルその他果物類のジュース全般に言えます。

ギムレットに関してはオリジナルがフレッシュでないライムジュースを使用していたと言います。味を取るなら確かにフレッシュですが、カクテルはそれにまつわる逸話も味わうものだと考えるなら必ずしもフレッシュジュースでなければならなくは無いと思われます。

全くその通り。ロングのカクテルを前提に書いてしまいました。ｽﾏｿ
ロングでもライムコーディアルを使うレシピってありましたっけ？　(((((;・・)ｺｿｺｿ

>>182
ジン・ライムについては、レシピによってコーディアルを指定しているものも
あるようです。(個人的にはフレッシュの方が好みですが・・・)
＃ギムレット同様、こちらも元々はコーディアルが指定されていたのかも知
＃れませんね・・・

教えてください。
今度カクテルの道具を揃えたいのですが
セットで
250mlシェイカー
15/30mlメジャーカップ
アイスバスケット
アイストング
マドラー
で3500円でありましたが他に何かいりますか？

ジン、ラム、ウォッカにも銘柄が色々ありますが皆さんはどんなの買ってます？

とりあえずブランデー：クロワゼV.S.O.P.
バーボン：HEVEN HILLを買いました。

バースプーンあったほうがいいんじゃない？
ジンはビフィーター、ラムはバカルディ、ウォッカはストリチナヤを最初に買ったなぁ。
道具って部類に入るかわかんないけど、きれいなグラスも用意すると
見栄えがよくなって（・∀・）ｲｲ!と思います。

あとどうしてもって訳ではないけど、30/45のメジャーカップ、ミキシンググラス、ストレーナー、スクイーザーかなぁ？
ロングのカクテルは家のコップでも代用可だけど、ショートのカクテルグラスはそろえたいですね。
それとカクテルの道具を並べるきれいな布（白タオルでも可）があると見栄えも良いし
道具が不用意に転がったりするのも防げるし、なによりテーブルに酒の付いた丸い輪っ
かができるのも防げます。
>>185殿と違う酒を推すとしたら、ジンはゴードン、ラムはレモンハートホワイト、
ウオトカはフィンランディアをお勧めします。
あとリキュールとしてコアントローを買っておけば、>>172でちゃぎ殿が解説されている
カクテルを作ることができますね。

>>185-186
ありがとうございます。
あとテキーラもどんなの買ったら良いか教えてください。

実際お店に行くと色々あって迷ってしまって･･･(^^;;;

カクテルバーを買う

>>187
手軽に入手したいならクエルボとかサウザとか．．．
ホワイトとゴールドでまた違うけど俺ならサウザのゴールド。
他のスピリッツではジン＝タンカレー、ウオツカ＝スミノフ、
ラム＝バカルディかな？ま、酒は人それぞれだからね。。。

氷は冷蔵庫のものでなく、コンビニなんかで売ってるダイヤアイスなんかがよいぞ！シェークすると味が全然違うからね！

そうそう、絶対氷はコンビニ氷に限る！あ、そういやコンビニでも板氷が売っている場合が
あるから、コレをアイスピックで割るってのもバーテンっぽくて面白いかも。
でも結構怪我するんだよね。もしされるのなら気をつけてね。
あとテキーラはオルメカのホワイトはどうでしょう？

今度自宅でオーガズムを作ってみようと思いますが、
フロートさせるプースカフェスタイルって難しいでしょうか？
美味しかったので、自宅でも作りたいなと思っているので
聞いてみました。

私が失敗したカクテル。ブランデーがなくてウィスキーを代用に使ったアレキサンダー。
ウィスキーってトキントキンの辛さなんですよね。
ちなみに、カカオリキュールの代わりにゴディバリキュールを使う方が好きです。

あと、カシスリキュールは持っていて損はないですよ。
飲みきれなかったり、あまりおいしくなくて進まないワインを片付けるのには格好のリキュールです。

>>192殿
特に難しいとは思わないけど、カルーアはともかくアマレットもお買いになるの？
あれ好きでないと結構量をもてあますような……

バースプーンあったほうがいいという人がちらほらいるけど、
おはしの片割れじゃだめかなｗ混ざり方に何か違いがあるのかな？

バースプーンには通常特殊な「ねじれ」加工がされています
この指使いを覚えるとビルドだけでもかなりな冷たさに仕上ることが出来ます
ちなみに「割り箸」を使うと炭酸が抜けます、お気をつけアレ

>>192
ちょうど、昨日オーガズム作ってみたころです。
カクテルブックにはブースカフェする時は、
１．コーヒーリキュール
２．アマレット・ディ・サローノ
３．アイリッシュクリーム
の順て書いてあったのですが、Ｂ−５２と同じように作ればいいだろうと
思い、アマレットを最後にもってきたところベイリーズと混ざり合って
２色になってしまいました。
僕が下手なんだろうけど、やっぱ順番通りに入れたほうがいいカモ。
あと、真中がふくらんだ形の丸いリキュールグラスは層を作るのが
難しいですね。
ピルスナーグラスを小さくしたタイプの（▼こんな形）のグラスだと割と簡単だと思うマス。

スイカとウォッカ。最高。

今日バースプーンを買ってきました。
近くの店だと350mlシェイカー2,000円
30/45mlメジャーカップ870円
でした。これだけでも大丈夫でしょうか？
ネットだと>>184で送料込みで4,000〜4,500円。
どちらにしようか迷ってます。

それとジン、ラム、ウォッカ、テキーラ、コアントロー、ブルーキュラソー、カンパリ、クリーム・ド・カシス
の計8本を注文してきました。合計1万円でした。

>>197
基本的に、プースカフェスタイルのカクテルのレシピは「グラスに注ぐ順」に列記され
手要る場合がほとんどです。ですので、きちんとレシピ順に注いだ方が吉ですね。
あと、大ぶりのショットグラスに注ぐのも結構簡単かと。

>>198
そういえば、いきつけのBarで季節限定メニューで「真夏のソルティー」っていうスイカ
ジュースとウオツカのカクテルがありましたね。（もちろん、塩でスノースタイルにする）
こんどは自宅でチャレンジしてみようかと。

>>199
道具については、最初は手ごろな価格の物からでもいいと思いますよ。性能に大きな
差が出るわけではないでしょうし。
リキュールのセレクトはﾅｲｽですね。このあたりはよく使いますし。

ついでに、ageときましょう。

>>194 アードベックさん
そこは大丈夫です。アマレットは好きで、
フレンチコネクションにしたりして飲んでいますから。

>>197
やはり順番どおりにということですか。
グラスについては、レパートリーが少なく
悩むところですが、色々と試してみます。

ちなみに今日は忙しく酒屋にいけませんでした。
土日も何かと忙しい。いつ飲める事やら。。。

レシピ通りにつくると彼女に「強すぎる」って言われる罠…。ありません？

レシピどおりに作って「弱くない？」と言われたことならあるぞ。

甘すぎるといわれたことはある（藁

>>184=199殿
カシスはリキュールスレでも書かれているが、開栓後は冷蔵庫保存が基本ですよ。
常温保存は、おいしさが半減しますから。

>>202殿
最近は一寸大きなスーパーや百均でも結構良いグラスが安くてありますので、こだわらなければ
そういうところも覗くのが小吉です。

>>184=199殿
値段はともかく、コレですとステアのお酒ができないので、マティーニやマンハッタンなど
オールドスタイルのショートカクテルはおあづけですね。
でも>>184のセットよりもシェイカーが大きいのがイイので、>>199のお店で徐々に
買い足していくのが良いのでは？シェイカーは量を少ししか作らないとしても、どちらかというと
大きい方が上手にシェイクできます。大きすぎるのは論外ですが。
ちなみにメジャーカップは15/30は両方足して45になりますが、30/45は15を目切り（目分量のこと）
で行くことになります。まあ両方そろえる方が何かと便利ですが。

>>203
レシピ通りに作ると、美味しくない場合があると思います。個人的な好みでしょうが。
特に、ブルーキュラソーを使うカクテルの時は、ちょっと少なめに入れてます。
どうせ色づけでしょうから。

あと、ロングドリンクのカクテルレシピなんですけど、
シェイクしてソーダを満たすと書いてある場合、レシピ通りではグラスの大きさ
に対してソーダ以外の材量が少なくなりがちだと感じます。
てゆうか、１杯分の材量が６０ｍｌでは、ショートもロングもえらく小型のグラス用
になってしまうかんじですね。

スターウォーズ・カクテル「ライトセーバー」ってのが
あるらしいんですが誰か作り方ご存知ですか？

>>208
一般的なカクテルレシピが「基準」としている8オンスタンブラーは、個人的には
かなり小ぶりなような気がします。私の手許にあるものも10オンスですし。
そうなると、確かにソーダやジュースなどに比べて、他の材料の比率が低くな
ってしまいますね・・・

キュラソーについては私も同感です。たとえば、ショートのレシピで1/4という指定
がある場合は、2tspぐらいにして他の副材料を増やすようにしています。
コアントローやグランマニエなども、同様にして甘さを抑えるようにしています。

８オンスタンブラーが小ぶりというのには同意です。
しかしながら本来グラスに入るアルコール飲料の量は（アルコール度数はともかく）
同じなわけですから、それくらいの量でさっさと飲め、という先人の意志でしょうか？（藁
ちなみに私は、果汁で割るタイプのロングについては１０オンスを使用します。
その方が飲まれる方も楽しめると思いますので。

ボンベイとドライベルモット（FLIPETTIというイタリーのやつ）と
オレンジビターでマティーニをつくってみましたがうまくいきません。
本見て作ったのですが、色が黄色というか黄金色というかにならん
のです。ドライベルモットがMATINIってやつじゃないとダメなんです
か？詳しい方教えてください。

http://food.2ch.net/test/read.cgi/sake/1022250217/90
http://food.2ch.net/test/read.cgi/sake/975268263/885

マルチはやめましょう。

>>208
>１杯分の材量が６０ｍｌでは、ショートもロングもえらく小型のグラス用
になってしまうかんじですね。

ショートはシェイクしたときに氷の融ける量まで踏まえて「６０ｍｌ」です
ショートのカクテルグラスは基本的に「９０ｍｌ」で出来てます
氷が１０ｍｌほど融けて７０ｍｌ程度
このくらいで収まればシェイクも上手く行ってるというわけです

ロングのレシピは氷を一杯に詰めるとちょうどいい程度になりませんか？

>>214
ご指摘ありがとうございます。マニュアル的にはおっしゃるとおりでしょう・・・
ただ、氷の溶けた分の＋１０ｍｌはとても私には出せません。水っぽくならないように
材料はキンキンに冷しておりますので・・・
というより問題は、最近の風潮としてグラスが大型化しているみたいなんですね。
BARでは、リーデルの１００ｍｌオーバーみたいな大きなカクテルグラスにたっぷりとショート
カクテルを出す店が多くなってるみたいですし、売っているグラスもでかくなってる感じがします。
私も、２オンスのカクテルグラスを探すのにえらく苦労しました。
ロングドリンクに関して言えば、例えば、カクテルブックでミントジュレップを作る場合、
タンブラー又はオールドファッションドグラスにミントとシュガーを入れて潰して、
クラッシュドアイスを詰めて、バーボンウィスキーを４５ｍｌ（又は６０ｍｌ）注ぐとか書いて
ありますが、８オンスタンブラーでもウィスキーの量が少な過ぎますねぇ。
本のレシピどおりに作ると写真と同じにならずに悔しかった思いがあります。（Ｗａ

バーテンダーさんたちはグラスに合わせて目分量で入れてるみたいですが、初心者には
難しいですね。
そんなわけで、私は友人からもらったニューヨークバ−ブックという洋書のレシピ本を
参考に作っています。表記されている材料の分量が多くて普段使っているグラスにぴったり
くるからです。ただ、飲みすぎてしまうのが難点ですが。（笑

>>212殿
とりあえずマルチはマナー違反ということでお手つき１でござるぞ。（藁

で、お使いのFLIPETTIというベルモットは残念ながら拙者は使ったことがないので
コメントいたしかねるが、お手元の本に載っているマティーニの酒色は、おそらく
撮影用にビターを多量に使用し派手に色づけしたものと考えられるでござる。

本来ドライベルモットは保存さえ良好なれば無色〜淡い黄色なので、ベルモットの酒色だけでは
黄金色にまでは色は付かないものと推察するでござる。

で、色もさることながら味もいまいちだったのであれば、以下のポイントについて
再考察されては如何なものかと思うでござる。
もし十分に気をつけておられるのであれば、他に見落としがないか考えてみては下さらんか？

１．材料類、ミキシンググラス、カクテルグラスを十分に冷やしておく。
２．氷はけちけちしない。またもったいないがベルモットで一度リンスしておき、氷の角を取っておく。
　　手際が良ければ水でリンスしてもかまわないが、もたもたして氷が緩くなるぐらいなら冷えたベルモット
　　で行う方がまし。
３．材料をミキシンググラスに入れたら一切手を止めない。レシピ本を首っ引きにするのは言語道断。
　　これくらいの手順は全て頭の中に入れておく
４．ステアは慎重に且つ大胆に。氷ががらがら音を立てるようでは失敗と思え。
　　氷だけでステアの練習を手の皮むけるまで行うべし。
５．ビターは必須ではない。できあがりをイメージして自分が必要と思えば使用すべし。
　　ピールも同様。ピールも漫然と行うと出来上がりが全然違う。

ちなみに拙者の好みでいえば、ボンベイは切れがありすぎるのと、マティーニに使う
としては腰がいまいちないので、初心者はゴードンかビフィータをお勧めしますな。
またオレンジビターを使うレシピが多いが、拙者はアンゴスチュラビターの方が好み。
あとベルモットのマルティニも結構使いこなすのが難しいと思うので、割と素直な
チンザノのドライをお勧めするでござるが、これらは好みの問題なので今お持ちの
材料が無くなるまで猿のように練習するのも酒行でござるよ　（藁

>>208
水っぽくって……
カクテルのレシピって、その氷が融けた水も含めてなんだと思うけど

いや、意味合いは違うけど例えばフリーマントルのマティーニなんかもあることだし、
水気のないレシピもあって良いと思う。
要は飲み手が何を要求しているかだから、少し緩いマティーニもギンギンに緊張したマティーニも
どっちもマティーニではなかろうか？口の中マティーニもあることだし。
ちなみに実験したところ、マイナス３０度の冷凍庫で作った氷で５回ステアーしても、
５ｍｌも水は溶け出さなかったです。この条件で作るエクストラドライマティーニは
まるっきりジンストの味ですが（藁

アードベック さんありがとうございます。なるほどよくわかりました。
サルのように（ｗ　練習します。

ステア５回ってのがすでに間違ってませんか？
ステアって奥が深いですよ
氷が入っているから冷たくなるわけじゃない
ステアの技量で一気に冷やすんです
プロだって５回程度じゃ冷やせないでしょ

文末の「ござる」ってなんとかなりません？　せっかく内容がいいのに、
ウザいったらありゃしない。ござる、さえなければかっこいい文書いてるのに。
つーか、カクテル談義に「ござる」って全然あってねーよ。
「ござる」ってつけたいんなら日本酒の話にしろ。

わかったでござる！

ソルティドッグの季節になったねあげ

>>221
そんなつまんねー事を気にするあなたも十分ウザいです。

>>220殿
エーとですね、ステアの回数をどうこう言いたいのではなく、５回まわしてみた時に
どれほど溶けたかをメスシリンダーを使って実験してみたまでのことです。
これで冷えたとか、冷えなかったとかを言いたいわけではないです。
そもそもからこの実験につきあってくれたＢａｒではマイナス３０度の冷凍庫があるので、
エクストラドライマティーニだとジンも氷も冷え冷えなので、そもそも氷で冷やそうと
いう考えがハナからありません。氷にベルモットでリンスをかけ、それにジンを同調させる
という意味合いでしかステアは行っていません。
もちろんそのお店でも普通のマティーニを作る時は十分にステアされていますよ。

>>221殿
ね？上のような文章になると堅くて喧嘩を売っているわけでもないのにムッと来ません？（藁
まあこれも一つのスタイルと思ってつきあって下さいよ　m(_ _)m

ねー、ここって自宅でカクテルのスレでしょ？
−３０度の冷凍庫って言われてもさ
普通のマティーニなら充分にシェイクするんですよね？
ならそれでいいんじゃない？

>>226
×マティーニ＝シェイク
○マティーニ＝ステア

その通りですね。私もマイナス３０度にこだわっているのではなく、>>217殿が指摘されている
カクテルは氷が溶けてなんぼ、という固定的な考え方はどうかな？と言いたいだけです。
昔の禁酒法の時代ならイザ知らず、現代はよい道具もあるわけだから、おのずと違ったスタイルの
カクテルがあってもおかしくは無いのでは？と言うことですね。

ただ、例えばコンビニの氷は、これが意外とマイナス３０度だったりしますし、家庭用
の普通の冷蔵庫でも、最近のはマイナス２０度以下まで冷える（今ウチのを確認したら
マイナス２２度でした。ちなみに普通の東芝製家庭用冷蔵庫）ので、コンビニの氷を買
ってきて、ジンと共に冷蔵庫の冷凍室にしまっておき、この氷を使って上手にステアー
すればほとんど氷の溶けないマティーニは作れるはずです（実験はしておりませんが）。
こういった緊張感のあるマティーニも、あえて氷を溶かしてつくったマタ〜リとした
マティーニもどちらもマティーニでは？カクテルなんだからコレでなくては！と言う固定的な
考えは如何なものかと問いたいのです。

自宅で作るカクテルのスレなんだから鷹揚にいきましょうよ皆さん！
マニュアルとおりでなければならないとか、完璧を求める姿勢とか
やめませんか？
言葉尻とらえてどうこう言ってもはじまりませんよ。
ライムジュースのかわりにレモンジュースいれてもいいじゃありませんか、
「自宅」で「自分」が飲むカクテルだもの・・・

>>229
鷹揚に行こうってのは同意だけど、ライムジュースをレモンジュースに代えると
完全に別名のカクテルになる場合が多いから、自宅カクテルといえど、
ある程度のこだわりみたいなものは欲しいなあと思ったり…

まあ、そうだね。
こだわりを披露するスレであって欲しいんだけど俺も。
「ねばならない」って言い方（書き方）になりがちだから注意しようよ　と思う。

今夜はアイリッシュ・ミストのミニボトルがあったんでジンジャーミストでも作ろうかな。
飲んだことないもんな。
そんなことを考えながら仕事したりしてるのね。毎日毎日ね。
そんな俺はこのスレが好きだったりする。

＞２２５
わたしは２２１さんじゃないですが、別にケンカ売ってるようには読めないけど。
すっきりしてて読みやすくて（・∀・）ｲｲ!!
っていうかクールなバーテンダーさんの解説本みたくなって、イケてます。
外野の茶々にめげず、がんばってちょ！

あー久しぶりにageってるんで読み返したんだけど、
元々はカクテルグラスに対してレシピ通りだと量がって話からだよね？
それなら水の量が大切って意見はちゃんと受け止めるべきだよ
どうも最近はそのことを軽視しすぎ
んで、そのせい（全般的にアルコール度数が増えている）で一般の方が敬遠していることに気がついていないと思われる
本来、１＋１＝２＋αを目指すのがカクテルだと思うし
だからキンキンに冷やしておけばステアの必要が無いってのは個人的にどうかと思うのよ
どっちがいいってことではなく、こういう人も居る程度で知っておいて欲しい
よりストレートで呑むのが偉い、みたいな風潮は首を絞めるだけだと思うんだよね

>>234
てゆうかさ、カクテル定量にプラスして水の量が云々なんてのは
誰だってカクテル作る人間はわかってるんですよ。
いわゆるグラスと量との感覚的な話してるのに、今更マニュアルもちだして
云々語る話の筋が見えない奴がいるのよ。

あなたの言う
>>よりストレートで呑むのが偉い、みたいな風潮は首を絞めるだけだと思うんだよね
なんて、誰も言ってないんだよな。

悪いけどさ、他人の書き込みを、先ずは好意的に受け止める態度が必要だと思うのよ。
論争しても、文字通り水掛諭にしかならないよ。

>>どっちがいいってことではなく、こういう人も居る程度で知っておいて欲しい
知っておいて欲しければさりげない書き方を勉強すればいい。人の気に障らないように
一生懸命言葉選んで書いているｱｰﾄﾞﾍﾞｯｸﾞさんとか他の人の書き込みを見習おう。

てことで、この話題終了

>>235
お前の書き込みも充分に気に障るよ

よりドライを呑むほうが偉い・格好良い・通だと思ってるだろ？
最近のスレ全体から、言葉の端々から漂ってるんだよ
だから薄く作りたい・呑みたいって人が肩身の狭い思いをしてるんだろうが
他人の心を知れ
それも出来ないからスレが荒れるんだ

>>237
お前、妄想が逞しいな。
アンタの書き込み、下から２行、そのまんま返すよ。お中元のお返しだよ。
でも、お互いに書き込みは好意的に受け取れ。ワハハ

仕　切　り　な　お　し

この板のぞくの初めてだけど、いいスレあるね。
うち、親が昔、店やってたんで、カクテルの道具は一通りそろっててさ、
色々試して見たけど、結局、ベルモット抜きのマティーニ（と呼べるのかは謎）
が気に入って、それしか飲んでないや。

>>240
ベルモット抜きのマティーニって…ジンとオリーブだけ、ってこと？

>>233殿　>>235殿　うれすぃょぅ〜　　ありがとね。
　　　　 　　∧∧　
　　　　　　（　ﾟДﾟ）〜♥
　　　　　　（ ゝ|凡|
　　　　　　┗┳>>
　　　　　　　 ┻
てことで、私からも仕切直しおながいします。　m(_ _)m

ところで>>240殿　>>241殿、それは噂に聞くチャーチルマティーニと言う奴ですかね？

マニュアル持ち出すも何も基本だろうが
なぜレシピがあると思う？
まずそれをきちんとやればいいじゃん

ビール、トマトジュースでレッドアイ。
既出だけどね。
ビールの苦味が嫌いなんだが、これやると柔らかくなって美味いっす

前レスにもありましたが、これからの季節はスイカをジュースにしてウォッカ少しいれて、ソルトスノースタイルのグラスで「真夏のソルティ」の出来上がり！
銀座の某有名バーテンダーが考案したカクテルです。うちの店でもよく出ますよ！

以前にカシスはメーカーによってかなり味が違うとありましたが、
皆さんのオススメなどありましたら教えてください。

厨房な質問でごめんなさい。。。

>>246
その人の味覚とかによって、好き嫌いはあると思うけど、
僕は、ヴェドレンヌの「スーパーカシス」が好きかな。
カシスは酸化に、めっぽう弱いので、冷蔵庫にいれるよし。
茶褐色になってたら、ほぼ逝ってると思ってね。
開栓したら常温で10〜20日ぐらいの命か…

350mlのシェイカーが切れててまだ買ってません。

今まで購入したものは
・カクテル道具
バースプーン
メジャーカップ15/30、30/45

・カクテルの材料
ウォッカ、テキーラ、ラム、ジン、バーボン、ブランデー、
クリーム・ド・カシス、コアントロー、ブルーキュラソー、カンパリ、
レモンジュース（明治屋）、トニックウォーター（ウィルキンソン）

とりあえずシェイカーがないので、ジントニックとウォッカトニックを飲みました。

ところでキアンティが余ってますがなんか良いカクテルを教えてください。

>>248
「ビショップ」あたりはいかがでしょうか？
(レシピ)
　オレンジ・ジュース・・・3tsp
　レモン・ジュース・・・2tsp
　シロップ・・・2tsp
　以上を氷を入れたタンブラーへ注ぎ、赤ワインを満たしてステア

「カーディナル」もアリかなと思いましたが、キアンティでしたらちょっと重く
なりすぎてしまうかもしれませんね・・・

息子（8歳）が俺の為に新しいカクテルを作ってやるといって、大事な泡盛り２０年物の瓶に直にヤクルト混ぜました。
泣きそうです。

>>250
かわいいじゃねーか
親に喜んでもらいたくてやったことじゃねーか
許してやりな

>>251
250氏はお子さんの事は許してるけど、やりきれない気分を抱えて
思わずここに書き込んだってとこじゃないですか？
この場合、同じ酒呑みとして励ましてあげるのが吉かと。

250氏、元気出せ〜！
また良い酒に巡りあえるさ！

世界に一つしかない最高のカクテルじゃないか！
自慢にしなよ

>>250
感動した！いい息子だ。我も10歳の子供のころ、7歳くらいの他人の子供
が、靴をどぶに落としたので拾ってあげた。結果俺の体は泥まみれ。
かえって親父にそのことを言ったら、「そんなことしなくてもいい。よごれるやろ。」
といわれ、相当ショックを受けた。素直にほめてあげてください。

カクテルって言えるかわかんないですが、
大き目のグラスに氷を入れて、
ライトラム、レモンジュース半個分、コアントローを入れてソーダを満たし、
グレナデンシロップをスプーン2杯か3杯落としたのを作ってみた。
ピンクのグラデーションがきれいだよ。

>>255
混ぜて飲んで美味かったらそれでカクテルって言っていいと思います．

>>254
感動した！！

そもそも、カクテルの定義が、よくわからんもんで≫２５６と同意見。

養命酒とカルーアとグレナデンシロップを30mlづつ、
砂糖大さじ三杯、コンデンスミルク大さじ2杯を入れ、
死ぬほどシェイク！！カクテルグラスに注ぎ、カリカリ梅を入れる。

　　　　　　　　　　コレでもカクテルと言えるでしょうか？

>>259
そのレシピであなたが美味しいと感じるなら、カクテルと呼んで良いんじゃないでしょうか
とネタにマジレスしてみるテスト（Ｗ

グレープフルーツジュースに
ピーチリキュール30ml（おすすめはデカイパーピーチツリー）
南国風の香り。

>>259
糖尿になりそうだな。
なんだか養命酒の意味ないんじゃいかと･･･

>>262
>>259はネタなんだから、健康のことなんかどーでもイイんでしょ（ｗ

>>259
＞＞死ぬほどシェイク！！カクテルグラスに注ぎ、カリカリ梅を入れる。

死ぬほどシェイクしたら、養命酒いれてるとしても寿命ちじまるよ？

グレープフルーツ絞ってボンベイサファイアでシェイク！

>>265
ジンだけなんだからシェイクせんでもヨカロ？（ｗ

>>266
何にもまぜなくてもシェイクするだけで味がまろやかというかやわらかく、丸い感じになるよ。

にゃるほど、泡の効能という奴デシね

カンパリをそのままシェイクしただけで飲むカクテルあるね

>>269
シェカラートだっけ？

>>270
そう！それそれ
あとね、イエガーマイスターを冷蔵庫で冷やしただけつーカクテル（？）もあるみたいだよ。

>>269殿
なんと手抜きなカクテルもあるんですね……（藁
ま、それもカクテルという物なんでしょう

272>>
シェークを手抜きだと？わらわせんなよ。
272>>はバーテンダーだと思っていたが違ったのか？？
おいしいと思うお客様がいらっしゃるんならいいんじゃないのかい？
ストーレート以外は全部カクテルって意見があるが折れは指示するぜ。
水も氷も種類があるからな。
あんたの作ったカクテルよりカンパリシェークの方がよっぽどウマイだろうなぁ。
ただしあんたのシェークは勘弁だけどな。

>>273
アードベック氏の手抜きは>>271の
>イエガーマイスターを冷蔵庫で冷やしただけつーカクテル（？）
にかかっているのでは、と思われ。

>>274
アードベックの文章の頭に>>269殿ってなってるじゃん。
だからアードベックはカンパリシェークのことを言ってるんだろ。
どーなんだい？アードベック

とりあえず「カンパリシェーク」って表記はなんかやだな
「カンパリシェイク」のほうがすっきりしてていい。

>>271での発言された方が>>269さんなので、>>269さんと表現したのです。
従って>>274さんの仰っていることが正解です。

どうかな〜？>>271のイエガーマイスターへの返答なら>>271って書いてるんじゃねーの？
わざわざ>>269とは書かないんじゃないの？

それではハンドルに>>269と書かれている意味が無いじゃないですか。
どちらにしても無関係な方にはそれこそ関係ない話なので、これ以上の議論はやめませんか？

>>275
まあ、話の流れを見ると「冷やしただけ」でカクテルといえるか？
ということだと俺は思いました。アードベック氏も文頭を略しちゃったので
誤解されちゃったということでしょうね。
この話題はここまで。

シェイカーを使用してカクテル作るのは、難しいんでしょうね。
俺は素人ですが、シェイカーを買ってみたいとは思ってます。
それでまずいカクテル作って自分自身に文句言いながら飲むと。（笑）
sageます。

ども、269アンド271でございます。
無理やり話題をもちあげてすみませんデス。ハイ
話がちょっとは予想していた通りに、わき道に広がってるみたいで、困ったような楽しいような気分です。
イエガーマスターを冷凍庫（冷蔵庫は間違いでした）で冷やしただけというカクテル（？）は、
イエガーシューターという立派（？）な名前がついてました（苦笑）
カクテルレシピ５００（２００２年度版）に載っておりました。

スレの流れは別にして、個人的に手抜きだと思いますねぇ。ワハハ
カクテルと呼んでいいのかも分かりませんねぇ。ホント
飲み方によって、ストレート、ロック、水割り、シェイク・・・とかになるんでしょうかねぇ？（藁
しっかし、アードベックさんは重ね重ね災難にみまわれやすい方みたいですね。ウハハ

シェイカーかいました。よくカルーアに生クリームをいれて
ひたすらシェイクをしています。
疲れているときはシナモンフレーバーを入れて甘ったるく。

あとは良く作るのはパリジャンかな･･･

ホワイトキュラソーが余っているのですが、
何作るといいですかねぇ？
考え無しに買ってしまった･･･

笑い事じゃ無いですよぉ　ﾄﾎﾎ(T^T)
なんか特定のヤシに追いかけられている感じがするんですよねぇ……

>>282
ホワイトキュラソーでしたら、ショートドリンクに多用されますので応用範囲は
広いと思いますよ。ホワイトレディー、マルガリータ、XYZ、バラライカ・・・等々。
また、単純にトニックで割ってみても(・∀・)ｲｲ!らしいですね。

ホワイトキュラソーの話ですか？　私もコアントローには一家言ありますよ。
私は、いちごやサクランボにコアントローぶっかけて食します。（マジです）
そして、チェイサーに冷やしたブランデーをあおります。（マジです）
そうすると口の中で、果実の酸味とブランデーの風味とコアントローの甘苦さが
絶妙にマリッジ（てゆうか３Ｐ）します。
邪道な飲み方かもしれませんが、私みたいな「甘党のハードドリンカー」には、
こたえられません。（蛇足ですが、スィートベルモットに食パン浸して食べたりもしますよ？うへへ）

ダーティーマザーに向いているコーヒーリキュールってどれでしょうか？
カルーアでいいのかな・・・

先日飲んでまじうまかったので家に常備しようかと考え中なのです。

普通はカルーアで良いと思うけど、手にはいるんだったらカフェットっていう銘柄がお勧め。
あと自作するのも面白い。

コアントロー、ロックで飲んでもうまいね。コレもカクテル。
「カクテル」と言う事馬の語源に”混ぜる”と言う意味はないから、何らかの手を加えて
飲めば、カクテルとして通用する。

>>ちゃぎ、赤貝、288さん
レスありがとうございましたー。
さっそく色々つくってみます。
今日は２０の誕生日･･･ということで初めて書き込んで見ました
ああっ、石投げないで！！今日からは合法っ･･･ｗ

>>287
カフェットですね。
ありがとうございます。

つーか先日BARで「作ってくれ」って言ったら
「リキュールの関係で作れない」って言われたのですよ。
そこのブランデーが豪華すぎたのか、
はたまたカルーアじゃダメだと言うこだわりか・・・
まあいいんですけどね。

カクテルバーにいって、「オススメを出してください。」って頼むの好き。
大体、普通の水割りとか出て来ます。ある日突然、違うものが出て来ると、
なんか嬉しい。

シンガポールスリングって、作るの難しくない？？
何回か作ったけども、おいしいと思えるものは、出来なかった。

>>292
むずかしいよねー。使うチェリーブランデーとかの銘柄によるんだろうか？

やっぱりチェリーブランデーかな〜。
シンガポールスリング程、バーによって味が違うカクテルも珍しいと
思うよ。色だって全然違っているし。
だから、どれが本当の味か、実はよく判らなかったりして。

私はかなり大雑把な舌の持ち主ですが、
チェリーブランデーは銘柄によって味が全然違うのがよくわかります。
好きなのはヘルメス。でも近くにあまり売ってないんです。
今あるボルスのを早く片付けてしまいたい。

バーによって違うのは、もともとオリジナルは果汁を使ってもっと甘く作られていたかららしいよ。
あとソーダを使わないレシピもあるそうですね
やっぱ、シンガポールスリングはバーで飲むもんですかね？

シンガポールのラッセル車だかワッフルだかってホテルのシンガポールスリングは
全然レシピが違うそうな。なんでも元祖だとか

＞２９１
僕は「サッパリしてるやつ」とか「ミルク使って甘いやつ」
みたいな頼み方をします。
一癖あるオリジナルｶｸﾃﾙが出てきて面白いですよｗ

>>282
ブランデーとレモンジュースさえあればサイドカー作れます。
ブランデー半分、ホワイトキュラソーとレモンジュースを４分の１ずつ。
冷やしたグラスにシェイクしたのを注ぐと甘すぎず、ブランデーサワーとも
違うおいしさが。私はごはんの前に飲んだりします。

バースプーンってどうやって使ってますか？なにやら持ち方が決まってて
やたら難しいイメージ・・・でもやっぱバースプーン使った方がよく
混ざるのかなぁ

http://www1.ocn.ne.jp/~kado77/mimi/

お役立ちリンク集
必ず役立ちます

コギャルとＨ出来るサイトはここ
ヌキヌキ部屋へ直行便
↓
http://kado7.ug.to/wowo/

>>300
バーに行って使ってるところじ〜〜っと見てたけど、
くるくるくるっときれいに回すんですよね。
シェイクもステアも難しいんだなぁ。

家で自分が飲むぶんには、バースプーンもジガーもいらないな
正直な感想

ホワイトキュラソーとコアントローって同じものなんですか？
初歩的な質問でごめんなさい。

>>304
コアントローはホワイトキュラソーの1銘柄です。ですので、「ホワイトキュラソー買って
来て」といわれてコアントローを買ってくるのはOKですが、「コアントロー買って来て」と
いわれて(他のメーカーの)ホワイトキュラソーを買って帰ると、(ﾟДﾟ)ﾊｧ?とか( ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!
てな事になってしまいます｡

レシピにホワイトキュラソーって書いてあってコアントローを使うのは
ダメですか？同じ本の中にホワイトキュラソーとコアントローが載って
るんで、やっぱりホワイトキュ〜って書いてある場合はホワイトキュ〜
じゃなくちゃダメなんじゃないかと。

「寒鰤を買って来て」といわれていなだを買って来るようなものですね。

>>306
コアントローでよいのではないでしょうか。「コアントロー」と指定があれば、それは
「ホワイトキュラソーの中でもコアントローを使うべし」といったニュアンスが強いと
おもいますが、単に「ホワイトキュラソー」としか指定がないのであれば、「どのメー
カーでもいいから、とにかくホワイトキュラソー」でよいのではないかと思います｡
＃当然、そのときの選択肢としてコアントローも含まれる訳で｡

>>307
どちらかというと、「スルメ買って来て」と頼まれてモンゴウイカを買って帰るパターン
ではないかと。
＃まあ細かい話ですが(w

例えばボルツのホワイトキュラソーとコアントローだとどっちがウマイか？と言うことですよね。（ｗ
ああ、リキュールスレにホームランされそうな悪寒（ｗ

>>309
そういう問題じゃない。ブランド名で指定のあるレシピはそのブランドで作らないと、
認められないと言うカクテルの掟上の問題。その昔、「バカルディカクテル」を他社のラムで作った
バーが訴えられて、「バカルディはバカルディ社のラムを使わなくてはならない」との判決が出たことがあります。
他社のラムを使ったものは、「ダイキリ」ではあれど、「バカルディ」ではないのです。

バカルディのお話は知っておりますが、あれは多分にバカルディ社の戦略がはいっていません？（藁
そもそもバカルディーカクテルはバカルディーを使うからバカルディーと名前が付いているわけですから、
そりゃバカルディー以外のラムは使っちゃマズいでしょう。
まあそんなことについて裁判沙汰にするバカルディー社も大人気ないですが、半分宣伝目的でしょうから
それもありなのかもしれません。
ミドリ・メロンボールの様に世界的にもサントリーのミドリを使用しなければならないのも、販売戦略的にも
ネーミング的にも同じではないでしょうか？

で、ホワイトキュラソーの話ですが、>>309で私が言いたかったのはレシピに単にホワイトキュラソーとしか
指示のないレシピだったら、無理にマズい他社のキュラソーを使うよりコアントローを使ったの方がよりウマイ
カクテルができるだろうと言いたかっただけで、
コアントローと指示のあるレシピにわざわざマズい他社のキュラソーを使うことはないと思うのですが？
>>308のちゃぎ殿と一緒のことを言っているつもりなんだが……？
それとも私がボルツの方がコアントローよりウマイという風に書き込んだように見えます？（藁

ちなみに当然の事ながらコアントローもホワイトキュラソーの仲間なので、>>306殿が
指摘されているホワイトキュラソーと指示のあるレシピでもコアントローを使用することになんの問題も
無いと思います。単にコアントローが有名すぎるから別物の様に見えるだけですね。

いや、だからさそういう意味でもないんじゃないのかな。
レシピ本によってブランド名で書いたり酒類名で書いたりしてるじゃん。

＞ブランド名で指定のあるレシピはそのブランドで作らないと、
とは言うけどバカルディ以外でブランド決め打ちってあんまりないんじゃないのか？
本の書き手によっては、ホワイトキュラソーと書かかずにコアントローって名器する
人も確かにいるね。
でも、大体ほとんどのカクテルブックが、ホワイトキュラソーと書いたりコアントロー
と書いたりトリプルセックと書いたりしてるよ。
サントリーやアサヒのサイトなんかのレシピには、自社輸入品でしか書いてなかったりする。（藁
サントリーの場合、ホワイトキュラソーはオレンジヒーリングに決め打ちされてるし、ベイリーズ
アイリッシュクリームは、ドランブイクリームにとって代わられてるぞ？
自分の好きな銘柄で自由に作ればいいじゃん。て僕は思うけどな。自宅で作るカクテルだしね。
怒んないでね。

312は310さんに対してのものでした。遅レスでしたね。ワハハ
僕は万事にいい加減なもので、ホワイトキュラソーを使ったカクテルを家で作る場合は
通常コアントローで作るんですが、切らしてる時はグランマニエ（オレンジキュラソー）
又は、ブルーキュラソーでさえ使ってしまいます。
キュラソーはキュラソーでしょ？　って考えてます。ハハハ

＞赤貝殿
まったくその通りだと思うのですが、はて？>>310殿もレシピ至上主義なのでしょうか？（藁
まあ私的にはホワイトキュラソーたトリプルセックを使用するレシピがあれば、コアントローで
すべて代用してしまいます。
あ、なんか赤貝殿が仰りたいこととピントずれてます＜私？

ブルーキュラソーは色違いって事だけだから味的には問題ないでしょうけど、グランマニエまで
使っちゃうって言うのはなかなか剛気ですね（藁

私の言いたいことは、その判例以降、レシピに銘柄指定があるカクテルはその銘柄
を使用しなかった場合、それは別のカクテルであるということが、一応の線引きとして、
あるのだということ。この場合の”レシピ”は公式のレシピであり、それに対して、
特定メーカーの、自社製品名で載っているレシピを例に出すのは、話の筋が微妙にずれてます。

>>アードベック様
グランマニエ使ってもおいしいですよ。ラムとは良く合います。
嫁は、そっちの方を好みますね。
白ワインと赤ワインの違いほどはありません。（笑
でも正直いって、オレンジキュラソーつかってシェイクするカクテルってメジャーな
カクテルは少ないような気がします。
つまり、グランマニエを買ったいいが使い切れず。無理やり代用してたりするんですねこれが（苦笑

>>314
私はレシピ至上主義ではなく、306、308の話に、309がズレた回答をしたので
言ったまでです。確かにあなたはピントがずれているようです。

あの、>>316=310殿、すみませんが「公式」ってレシピはどういったものでしょうか？
確かにバカルディーは裁判所で判決が出てるのでバカルディーを使用しないといけないのは
解るのですが、それ以外のレシピってなんか世界統一レシピって裁判所ででも決まりました？
ひょっとしてＮＢＡあたりのがそうとか仰いませんよね？

協会の公式レシピです。存在します。

>>316
それは極論であり、レシピに銘柄指定があるカクテルは、カクテルの名前の中に
銘柄名を含んでいることに気付いて下さい。
バカルディしかり
カルーアミルクしかり
それと公式レシピて何でしょう？
もう一つ、コアントロー社が作るトリプルセックが何故にコアントローと言う名前なのか
ご存知ですか？
話の筋がずれてるんではなくて、極端な例をもちだすところがスレからずれてるんではないですか？

どこの協会だ！俺は加入してないぞ！加入してない団体に従わなければならないのかｺﾞﾗｧ！

>>320=310殿、もう一度念押しにお伺いしますが、協会っていうのは、日本バーテンダー協会
の事を仰っているのですか？
つまりＮＢＡのレシピ以外で作られたカクテルというのは、本来そのカクテル名では
呼んではいけないということですかね？

レシピ至上主義だっていいじゃんよ。
適当に作ったっていいじゃんよ。

なんでいちいち相手を否定するようなことをネチネチネチネチ書くかな〜。
もっと楽しく呑もうや。

>>324殿
ｽﾝﾏｿﾝ　m(_ _)m

じゃあ私も謝っておきます、荒れた原因は私なので。すいません

>>324
お前がウザイよ
生半可な知識だけでレシピ云々ぬかすマニュアル小僧と楽しく飲めるわけねーだろ
レシピより味の話しろってんだ。

ここは自宅で作るカクテルのスレですよ？

　 ∧＿∧
　（　 ・∀・）　またーり呑もうよ
　（　　　　つ

人それぞれこだわりがあることはわかった、うん。

レシピにこだわりたければこだわればいいじゃん。
２ちゃんだから仕方ないとは思うけど、
レシピにこだわる人を問いつめるようなことしなくてもいいと思うなぁ。
そのレシピの背景がわかっていれば、
そのカクテルに対する思い入れが増すってもんだし。

こだわる人も、ちょっとは肩の力ぬいてﾏﾀｰﾘしましょ〜よ。

あー台所でＢ５２でも作って飲んでくるわ気分転換に　ウハ

私もリカールのクラッシュアイス詰めでもつくってきます……

作るついでにレシピをひとつ。

オールドファッションドグラスにクラッシュアイスを一杯まで詰める。
パスティス（リカール・ペルノーなど）を３０ｍｌ注ぐ
良くステアし、溶けて減った分クラッシュを追加し軽くステア
レモンスライスを飾る。パスティスの風味が強いと思われる方はソーダを少し足してみて下さい。

自宅でカクテル飲まずにバーに来て＾＾；；；；

>333
もう少し値段が安くなれば…（ｗ

新しい酒（主にリキュール）を買おうか買うまいか迷ってるときに行き付けのバーで
1ショット飲んでみてから買ったりします。
特にビター系リキュールやアニスの酒など、買ったあとで使い切れなくて後悔しないように
ですね？

>>333
わたしも、赤貝さんと同様に未知のお酒については行きつけのBarで味や特徴を
確かめるようにしています。
先日のボルス・ジュネバ例外でしたが(苦笑

私の場合自宅で作るカクテルとBarで頂くカクテルとは位置付けが違うと言いますか、
まあ、「自宅で作って呑んでるからBarへ足が遠のく」という事は無いと思います｡

>>336
>私の場合自宅で作るカクテルとBarで頂くカクテルとは位置付けが違うと言いますか、
>まあ、「自宅で作って呑んでるからBarへ足が遠のく」という事は無いと思います｡

激胴衣。

こないだ行きつけのＢａｒにサントリーのブルーキュラソー（ミドリと同じ瓶のヤツ）
があったんで、無理を言って一杯だけストレートで頂きました。
うん、やはり買わなくて正解でしたね（藁

皆さん、カクテルを作るときのレシピって何を参考にしています？
やはり本を見ながら、という人が多いのでしょうか？

ちなみに私は<ttp://members.jcom.home.ne.jp/stolas/index.htm>
から適当なのを選んでレシピ通りにつくり、その後でお酒の銘柄や
分量などを調節して飲んでます

いろいろ〜
本の通りもあるし、余ったジュースで適当にとか。
最近はニチレイのアセロラドリンクが実験対象になってます。
昔より酸味が少ないのが難点。だからライムジュースを加えてみたりとか。
自宅でしか出来ない遊び心が…。

楽しまなきゃ。

>皆さん、カクテルを作るときのレシピって何を参考にしています？

ここ（ｗ

まあカクテルの本質は
「混ぜて飲んだらうまかった」だと思うんで、
レシピ通りだろうがアレンジだろうが、
うまけりゃそれで良いものかと。

家庭で作るのも全然本格的でなくて良いと思うしね。
楽しんで飲むべさ。

と、漏れは客に言うけどね。

トイレ洗剤を2種類混ぜるのはカクテルですか？

みそ汁はカクテルかどうかという議論があったな。

ねこまんまはカクテル

　　　　　　　　　　　　　　　　　.　┌─┐
　　　　　　　　　　　　　　　　　.　｜愛.｜
　　　　　　　　　　　　　　　　　.　｜な　|
　　　　　　　　　　　　　　　　　.　│ん│
　　　　　　　　　　　　　　　　　.　│て│
　　　　　　　　　　　　　　　　　.　｜い｜
　　　　　　　　　　　　　　　　　.　｜ら｜
　　　　　　　　　　　　　　　　　.　｜ね｜
　　　　┌─┐　　　　　　　　　　│え .|
　　　　｜夏｜　　　　　　　　　　│よ .|
　　　　└−┤　　　　　ｺﾞﾙｧ　　│ !!.│
　　　　　　　｜　　　　　　　　　　└─┤　　　　ﾌﾟﾝﾌﾟﾝ
　　　　ヽ(`Д´)ﾉ　ヽ(`Д´)ﾉ　　(`Д´)ﾉ　　　 （　`Д）
　　　　|￣￣￣|─|￣￣￣|─|￣￣￣|─□（ ヽ┐U
〜 〜　￣◎￣　　.￣◎￣　　￣◎￣　　 ◎−>┘◎

ジントニック作る場合に、グラスをトニックウォーターで満たしてしまわずに
８〜９分目までにしといてソーダを足すのがいいそうだ。

>>347
それって名前変わらなかったっけ？

まあ、半ば挙げ足取りっぽくなってしまいますが(w
しかしながら、いっぱいいっぱいまでソーダやトニックを注がないというのは間違っては
いないと思いますよ｡

>>349
しまった、誤読してましたね｡
トニック8＋ソーダ2ぐらいの割合でアップする、という意味でしたか･･･
＃今度試してみよう。

トニック＆ソーダはソニックっていうんじゃなかったでしたっけ？
半可知識ですみませんが　　

>351
http://www.google.co.jp/search?q=cache:bpDEulM6ljkC:www.suntory.co.jp/brandy/enjoy/drink/+%E3%83%88%E3%83%8B%E3%83%83%E3%82%AF%EF%BC%86%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%83%80+%E3%82%BD%E3%83%8B%E3%83%83%E3%82%AF&hl=ja&ie=UTF-8
ここ見た感じだと、多分合ってるんじゃない？

＞305

コアントローで全然いいです。
ホワイトキュラソーってのは総称みたいなものです。
会社によって名前や味が（多少）違いますが、ほぼ似たようなものです。

自分のお薦めはカンフォートトニックです。
サザンカンフォートってリキュールがあるんですが
それを３０ml〜４５ml（お好みで）入れたものをトニックで割り
ライムを搾れば出来上がり。スッキリしてて本当に旨いです。

ちなみにサザンカンフォートってのはバーボン系のスピリッツをベースに
桃なんかの果物を加えたアメリカのリキュールです。多分・・・（笑）

お酒が強い人はジャックターなんかも良いと思います。
・１５１Pのラム　　３０ml
・カンフォート　　 ２５ml
・ライムコンク　　 ２５ml
・・・だったかな？自身ないです。詳しい方よろしく。
シェークしてクラッシュアイスを詰めたファッショングラスに
注いでカットライムを飾ってできあがり。
面倒なカクテルなので店で頼むのもいいかも。。。ってスレ違い

機内でコーラとホワイトラムで、キューバリバーを楽しんでたんだけども、
いつのまにか、コーラがペプシに変わってた。
ペプシで作るカクテル？？って考えたんだけど、浮かんでこないんだよね。
ペプシを使ったカクテル、知ってる人いませんか？

ペプシはコークに比べて薄いんで、割って飲むにはちと不向きかな

フローズンカクテルが大好物で、自宅でも作りたい！！
お金が無くてもすぐ飲めるでしょ。
氷が一番よく砕けてバーのと同じような感じになるブレンダー（ミキサー）
をご存じでしたら教えて下さい。
昔よく行ってたとこは、なんか銀色のクラシックな形のやつ使ってたような
気がする・・・。（よく見えなかったけど）

ブレンダーだけで氷を砕くのは難しいよ
アイスクラッシャーで細かくしてからが良いと思う

家庭で使うならちょこっと立派な
フードプロセッサーがお薦めですよ｡
他の事にも使えるし。
バーと同じ味に近づけるのは難しいですけど・・・。
素人が製氷機の氷で作ると水っぽくなります。
コツは気合で氷とスピリッツの温度を−２０℃まで下げてください。

>>358
気合って（ｗ

>358さん
ありがとう！フードプロセッサは盲点でした。
それからお酒の温度も下げるんだ、それも知りませんでした。
ハズカズィ！
もしよろしければオススメを教えていただけますか？
道具を手に入れたらあとは気合だけですね・・・。

>>356殿
アイスクラッシャーは楽天のサントリーショッピングでも売ってますよ。
ただフローズンをお作りになるなら、氷以外の材料をあらかじめシェークした後、普通の
家庭用ミキサーに氷とシェークした材料を入れてスポット回転で１〜２秒ずつ回して
好みの砕け具合で供することができますよ。
コレだと桃とかバナナとかの生材料をそのままフローズンにできます。
コツをつかむまでは高価な材料をお使いにならないことをお勧めします。（ｗ
ミキサーはあらかじめ捨て氷を砕いて冷やしてからお使い下さい。
飲む方の氷は、コンビニ氷を買ってきてすぐ使えば、マイナス３０〜２０度ぐらいで
使えます。その方が味的にも美味しいですしね。

自宅で作るのに、やっぱマラスキーノチェリーとかミントチェリーとか
入れるんですか？

>>356
３６１さんのお答えがかなりお薦めです。
うちはナショナルクックマスターという
１０年以上前のフープロなので今売っているかどうか！？
こいつはコツさえつかめば、製氷機の氷でもそのまま入れて
十分砕けます。ただ音がすっごい！
あと裏技で、果物を凍らせるのも良いかも。
お金持ちさんだったらビーチブレンダーを買っちゃいましょう。
合羽橋で６万程度です。完全な業務用です。

＞358、361さん
丁寧に教えてくださってありがとう、感激です〜！
私も昨日、自分で調べようと検索したらビーチブレンダーを発見。
「これだ〜」と思ったんですが値段を見てのけぞりました。
さすがに普通じゃ手が出ませんよね（ｗ
まず電気屋さんに行っていろいろ見て、
それからコンビニに寄って氷も買わなきゃ。
なんかわくわくしてきた！ほんとにほんとにありがとう！
それにしても私、『ハズカズィ』って何だよ。
ハズカスィ〜（ｗ
作ってみたらまた報告しますね。

シェイカーの蓋が開きません！
助けてください！

開きました。。。

>>366
良かったね！
美味しかった？？

ギムレット美味かったです。。。

>>362
気分の問題じゃないですか？
きょうは一寸マジに、とかリッチに、とか言う気分の時にお使いになれば。

まあギブソンにパールオニオンを使わなかったら、マティーニとどう違うんだって
いうツッコミのあるカクテルなら使うべきでしょうが（ｗ

いや、チェリーがどんなもんかなと思って。バーとか行って呑んだ
ことないから。やっぱり気分の問題ですね。ありがとうございました。

あー、味的な話で言うと、チェリーはほとんどのお店でも明治屋の、いわゆる安い
ケーキにも乗っている半透明な赤いのや緑色のぱちもんチェリーなんで、まあいわゆる
ああいう味です。（ｗ　　　おいしいモンじゃ無いのは確かです。

オリーブは、瓶詰めを使用している場合、オリーブ自身の味が微妙にカクテルに影響するし
オリーブの味で口が変わるというのもあるので、パールオニオン同様合った方がイイ！というのも
ありますね。

すまんがちょっとだけ言わせてくれ
ギブソンとマティーニは入ってるもので違うわけじゃない
オリーブとパールオニオンだけで名前が変わるわけじゃないんだ
むしろ入れずに試してもらうと良く解るはず
シェイクするのとステアするのは明らかに違う
同じ材料、同じ分量で作ってみれば理解してもらえると思う
くだらない書き込みでｽﾏｿ

>>372さん
>>372さんはギブソンをシェークでお作りになるのでしょうか？
たしかにギブソンにはシェークのレシピもありますが、大体はステアで作るようです。
同じくマティーニにも少数派ですがシェークで作るレシピも存在するようですし、ギブソンと
マティーニの違いとはその点にあるのではなさそうです。
どちらかというとギブソンは水のように飲める、というのがレシピの発祥からは読めるようでして、
レシピ的にはすっきりとした味のジンとそれにあったベルモットを使うことが主眼のようです。
そう言う意味でも、シェークしてしまうとベルモットの味が強調されてもったりとした感じになり、
すっきり感が減ってしまう所からステアのレシピが多いようですね。

まあ家庭で作る場合にそこまでこだわる必要があるかどうか、という点では疑問ですが（ｗ
そう言う意味では、パールオニオンの入手が困難な場合は薄味のラッキョウの半切りで代用可とされている
レシピも存在していますね（ｗ　　確かにパールオニオンの味はそんな感じですし

>>373
マティーニとギブソンの違いはステアとシェークの違い
シェークするとベルモットが強調される？
ステアは酒の味に角が立つことでキリリとした飲み口を楽しむ
シェークは空気を入れることで酒の角を取りまろやかに飲み易くする
それが本質的なマティーニとギブソンの違いだと思うぞ

>>374
おまえ自信ﾀﾌﾟｼだが、検索エンジンでギブソンのレシピ探してみな
だいたいこのスレで全面否定するなんて>>310本人か？
自作スレでうぜぇんだよ、どっかいきな！

>>375
ググッてみた。ステアが多いね。
でも>>374みたいな話をきいた気もする。
結局、いろんな説があるんだろうね。
ま、熱くならずに、ね。

自宅でてきとーに作って飲んでるのでついていけません。

>>371
なるほど。ケーキ用のﾔｼでもいいのですね。この前店行ったら
これしかありませんってケーキ用のﾔｼ出されたんです。
まぁ気分的なもんであんましこだわる必要はないと。
自宅で気軽に作るものですしね。ありがとうございました。

ギブソンとマティーニ、微妙なとこだね、お客にもたまにきかれるけど。
でも何が正解っていうのはないんだよね。ちなみにわたしは両方ステアだけど
使うお酒と分量変えてます、後マティーニのベルモットはリンスするだけです。

>>379
私なんかまだカクテル初心者だからマティーニが辛くて辛くて・・・
これが美味しいと思えるようになったら、と思いました。
リンスするだけなんて･･･。つまりほとんどジンだけで飲むってことですね。
まだまだ私には難しいようです（ｗｗ

３：１でもマティーニなんだから、ジンを優しいアタックの物にしてベルモットを
ややまったりしたものにすれば、割と辛くないですよ？
例えばプリマスとチンザノの組み合わせとか。
リンスだけのマティーニは、いわゆるドライマティーニですね。辛くて当然。

>>378
チェリーよりも、ソルティードッグ用の塩とか、あとはパウダーシュガーに凝られた方が
ちょっとリッチな感じがしますよ。
塩はカクテル用品を扱っている所でよく見かけるマルガリータソルトがおすすめです。
パウダーシュガーって、業務用のを見かけないんですよねぇ。
もっぱら私はヨーグルトについてくるシュガーで代用してます。
それにチェリーと違って、使い残しても腐りにくいですしね（ｗ

なるほど。塩に凝るって手もありましたか。カクテルの商品を扱ってる店って
どんなんがありますか？デパートとかですかね。私がチェリーやソルトを
見かけたことがないのはたぶん普通の酒屋さんとかしかいかないからでしょうね。

それとくだらん質問なんですが、マルガリータってありますよね。
テキーラとライムジュースとホワイトキュラソー（コアントロー使ってますが･･･）
でレシピは合ってると思いますが、どうもうまくいかないんです。
ちゃんとしたとこで飲んだことがないのでなんともいえませんが、
他のカクテルとの味の違いがどうもよくわからんし・・・。
ジュースはライムを絞ったやつ使うのは当たり前ですか？
コーデュアルじゃダメですよね？教えてくんですみません。

>>378
関東だったら、信濃屋さんとかで扱ってるんじゃないですか？
俺大阪なんだけど、千成屋とか篁では売ってるよ。あとＤＳのドリームとか。
ちょっと大きなＤＳだったら多分売ってるんじゃないかな〜？

マルガリータ・・・テキーラ何使ってる？オルメカでもサウザでもいいけど、ホワイト
使ってるよね？
あとライムでもレモンでも良いけど、やっぱ生ジュースに限ると思う。
それとスノースタイルはやっぱ個人的には重要だと思う。それだけにおいしい塩を探すのが
ちょっとリッチな気分になるんですね。

大阪です。千成屋って心斎橋筋のあれですか？カクテル用ソルトとかチェリーとかシュガー
と買って売ってましたっけ？篁（なんて読むかわからず）とＤＳってのは
知らなかったです。

テキーラはクエルボホワイト使ってます。ご指導お願いします。

ありゃ、捨てハン間違えた（ｗ

>>378
千成屋はココです。
http://www.ebisubashi.or.jp/tenpofile/sennari.html
千成屋ではチェリー、ソルトはあります。シュガーはどこの店でも見ないんですよねぇ。
いっそケーキ屋さんの方が手に入りやすそうです。
篁はココです。
http://www.rakuten.co.jp/malt-takamura/index.html
篁（たかむら）は江戸堀のお店です。ここもチェリー、ソルトはあります。
ＤＳってのはディスカウントショップの略ですよ（ｗ

ご指導（ｗ
そんな大層なもんじゃないですが、気をつけるとしたら生ジュースを使うこと、
スノースタイルをきっちりする、ホワイトテキーラを使う、そんな所ですかね？

>>386さん
ご丁寧にありがとうございます。
千成屋は行ったことあるので、今度はよく探してみます。
それとマルガリータですが、塩をきちっとライムは生で
試行錯誤してみます。ありがとうございました。

俺が読んだ本（レシピ本じゃないよ）はギブソンをステアすることを怒っていたな
その人は海外のバーブックなども訳す有名な方だった
ちなみにググルで検索したから正解とは限らないのでは？
だってほとんどの奴がどっかから「コピペ」してると思われる
誤字脱字やレシピ間違いが平気で他サイトでも載ってたりするからね
まあ家ではパールオニオンなんて使わないからステアとシェイクの違いでやってます
シェイクすると確かに飲みやすくなるよ

スノースタイルには「マルガリータソルト」とかいうのを使ってる
丸平べったい容器に入ってて使いやすいから

>>388
>俺が読んだ本（レシピ本じゃないよ）はギブソンをステアすることを怒っていたな
>その人は海外のバーブックなども訳す有名な方だった

権威者に弱いわけか。（　´_ゝ`）

素人のオレが言うのもなんだが、
ここは、プロの集うスレではなく、
自宅で気軽にカクテルを楽しむためのスレなのだから
もう少しマタ-リ行きましょう。

>>390
同意。

どーもひとりいるんすよ、こうじゃなきゃダメーって無粋なこというヤツ。
それもなんかのカクテル本を振り回して。
たぶんあんまりカクテルを呑みに行ったことのない経験の浅い人なんだと思うけど、
頭でっかちなんですよねぇ

脳内ＢＡＲ常連か。

カクテル本とかの内容を把握しているに越したことはないだろうけど、
「こうすべきなんだよ!!ヽ(`Д´)ﾉ」みたいなのは勘弁だなぁ。

レシピにきっちり従って作って飲むのも楽しみの一つではあるけどさ、
これとこれを合わせたらどうなるかな？っていろいろ試すのも面白いじゃん。

こだわりを持つのは良いことだと思うけど、自分の趣味を他人に押しつけて悦に入る
ってのは良い趣味じゃないと思いません？

なんかカキコしていい雰囲気なのかよく分かりませんが…（＾＾；

毎日毎日あっつくてしょうがないのでアイスコーヒーにカルーア
ちょと落として飲むと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだった。
あとは冷蔵庫に残ってるＰＥＴウーロンでカシスウーロンとか。
炭酸割りも好きなんだけど、封開けちゃうと気が抜けるので、
長く置いとけないのがネック…

常備してるもの使って昼間っからカクテル、ｶﾅｰﾘゴキゲン！ヽ(*・∀・)ﾉﾆｬﾊｰ

新しいカクテルでも開発してみようかと、ドリアンとテキーラを購入。
ドリアンをジュースにした時点でかなりキモチワルイ臭い。
テキーラと混ぜてシェイク。グラスに注いだら吐きそうになる。
3日はいた靴下のようなそのカクテルは、飲まずに捨てられました。

どんどんいきましょう

>>397
それ、ちょと飲んでみたいと思いますた。

ドリアンじゃなくてマンゴーだったらウマそうだね。アボガドだとチャレンジしがいがあるな。

ｳﾏｹﾘｬｲｲ!!

おまいら、ピエールのサイトは既出か？
http://www.geocities.co.jp/Foodpia/7950/

氷入れたコップに冷したタンカレージンを入れてライムを搾る
のが僕のお勧めかな。

やはりこれを【ストレート】で飲んでみないとね。
ウォッカ⇒スピリタス

>>403 誤爆か？DQNか？それともカクテルとは何か知らない消防か？

この前ホテルのバーでフローズンダイキリをオーダーしたのですが、
微妙に味が違う。というかコクのある甘みがとても美味しい。
もしかしてと思って、バーテンに蜂蜜入ってる？って聞いたら
正解でした。
カクテルに蜂蜜入れる人っています？
個人的には蜂蜜好きなのでそれ以来結構なんにでも蜂蜜いれちゃって
ますが。

なるほど、それは盲点だったね。ビミョーに入れるのがコツそうだね

みなさん
「炭酸水」や「トニックウォーター」何使ってますか？

>>407
私の場合は、

炭酸：ウィルキンソンorサントリー
トニックウォーター：シュウェップスorウィルキンソン

ですね。

炭酸水やトニックはカクテルによって使い分ける感じっすか。

>>409
いえ、特に使い分けてはいません。単純に気分の問題と言いますか(w
私の舌ではあまり違いが判りませんし・・・

僕は、炭酸水はノーブランドの190mlで38円のやつ使ってます。
味に不満がない範囲＆コストで選んでいます。量も２杯分くらいでちょうどいいっす。
トニックウォーターは、ウィルキンソン。ほとんどのバーで見かけるので間違いないかな？
という思い込みで使ってます。

>>407
トニックはシュウエップス、炭酸はウイルキンソンです
炭酸はサントリーのよりウイルキンソンの方が水そのものが美味しい気がします。

ズブロッカでカクテル用に使えるかどうか店員に尋ねたら使えないとのことでした。
何故ですか？

>>413
んなことないぞ。
http://www.polishvodkas.com/fr_zubr-wyb-drinks.html
ここにズブを使ったカクテルが何種類か出てる。

普通のウォッカの代わりにズブを使ったら変な味になるものもあるだろうけどさ。

みなさんどうもありがとう。
やはりカクテルファンには、ウイルキンソンの人気が強いですね。

ウイルキンソンジンジャーエールもおいしいですよね。

ウィルキンソンのはうちの周りの酒屋では見かけないなぁ。
トニックウォーターはシュウェップス、
ソーダはカナダドライかサントリー。
これしかないです。

http://kado7.ug.to/net/


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ウィルキンソン（アサヒ）は予想していましたが
シュウェップス（コカコーラ）も
以外と人気ありますね。

確かにスクリューキャップで２、３日保存出来るのも
ポイントが高いのでしょうか。

やはりみなさん瓶入りを好むのかな？

シュウェップスはともかく、ウイルキンソンは王冠の方が好きですね。
なんか炭酸の入り具合も口当たりが良いような気がします。
王冠のは当然開けたら使い切りですね。トニックは多少炭酸が抜けてもソニックにすれば
ごまかせますが、炭酸はねぇ・・・

>>419
炭酸は、確実に使いきるから
王冠のほうが確かにいいね。

既出でしたら済みません。
リキュールが揃ってるネットショップってありませんか？
「恵比寿屋」と言う所は知っているのですが
〜以上で送料無料とか無いですかね。

>>421
かめや

リキュール以外も充実していると思うよ。

かめやのURL貼り忘れた
http://www.kameya.co.jp/
ここね。

>423
ありがとうございます。
さすが、揃ってますねぇ。
売り上げに貢献する事になるでしょう。

カキ氷系カクテルのｳﾏ〜なレシピをｷﾎﾞ〜ﾝ
教えてﾁｬﾝでｽﾏｿ

>>421
リキュール・洋酒系ならここもなかなか揃ってますよ。
http://www.barmans-material.com/index.html

でも、価格はかめやの方が安め。
写真が多いので、ここで外見をチェックしてからかめやで注文という
アコギな方法がおすすめかも。（ｗ

まったくもってど素人な上に実は酒には弱かったりするのですが、
こないだ何を血迷ったかピーチリキュールのわりと大きいのを
かってしまいますた…（；´Д｀）
とりあえずオレンジジュース割、ソーダ割、グレープフルーツジュース割、
キャロットジュース割（ｗ、と、手当たり次第わってみたのですが、
これ以外にもなにかｳﾏｰなレシピありますか？
シェイクするのじゃなくて、直接混ぜる系のをおながいします…
（シェイカーなぞ当然持ってないので）

ちなみに、キャロットジュース割はなかなかおいしかったですよ（ｗ

某極地点探検隊みたいな失敗。なんかさわやかな味と香りがすると思ったんですよ。
歯磨き粉がたれて混入していたなんて・・・でもうまかった。

ウイスキーベースのカクテルではどんなものを使うのがお勧めですか？
ライ・バーボンウイスキーで。

バーボンは個人的にはカクテルの材料には不向きだと思うんだよね。
そのまま飲むのが一番だと思う。あくまで個人的な意見でね。

>>429
バーボンでは無いが、カクテルベース用のライウイスキーならカナディアンクラブを
使うのが美味しいと思うよ。

>>431
ソーダで割るカクテルならＣＣは合うね確かに。
マンハッタンにはちょっと・・・かな。好みですけどね個人的には。

ｱﾚｱﾚ、こんなスレあったんだﾅ。
参考になるかわかんねーんだｹﾝﾄﾞﾓ、
↓こういうスレもあるんだﾜ。

【酩酊】カクテルのレしピ【泥酔】
http://food.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1009675023/l50

んじゃね。

>>427
確か･･　
Ｗｏｏ　Ｗｏｏ（ウーウー）ってのあったよね。
ウオツカとピーチリキュールとクランベリージュースで割って・・
個人的にはコレ好き♪
少し溶けた後のほうが好き♪
でも、店で呑んだ事が無かったりする・・（ｗ
家でなんちゃってで作ってるから・・
嗚呼・・　外で呑みてぃ・・

わりとサッパリした味のやつが飲みたいんですけど、なんか良いカクテル
ないですか？

佐藤 和也

>>427
あまりに基本過ぎて書いてないのかもしれないけど、
ミルク割なんてどう?
俺はよくやるんだけど、
女の子でも飲みやすいって評判だよ。
牛乳苦手だったら駄目だね〜。

>>435
ジントニック。ウォッカトニック。ラムトニック。

、http://s1p.net/qqwert

　携帯対応

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穴場的サイトです。
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>>427
遅レスですが、ウーロン。
桃45ml＋ウーロン、そこに生クリーム（なければ牛乳でも）をフロート。
「桃源郷」という宇都宮独特のカクテルです。
ぜひお試しを。さっぱりとした甘さが好評です。

↑sage損ねた。厨房的な間違いを…。
回線切って逝ってきます。カクテルあおりつつ。

クラブＰＩＮＫのヒロでーす
あんまりヒマすぎて遊びに来ちゃいました
小粋なカクテルならば
ＴＯＭ＆ＪＥＲＲＹ（富むとジェリー）がｳﾏｰだよ
熱いカクテルだった

高校の頃自分タチでカクテル作って飲んでたら
コップから硬い泡が飛びでて50ＣＭくらいになったことがあるよ

カクテルを造るのにこれは欠かせないっていうお酒はあるかい？

一通り揃えてるつもりなんだけど微妙に作れ無いものがあったりするんだよね。

>>443
1　何をお持ちですか？
2　どんなカクテルをお作りになられたいでしょう？

お聞かせねがえれば、アドバイスレスも付きやすいですよ

>>444
始めカクテルメジャーに載ってたものをひたすら集めた。
んで現在。
ホワイトキュラソー、グレナデンシロップ、ジュース各種、炭酸各種
ドライヴェルモット、スィートヴェルモット、カンパリ、テキーラ、ラム、ウォッカ、ウィスキー、ジン、カルーア、ワイン。

と言うか揃ってないのが、
ブランディー（どれを買ったらいいのやら。）
ウィスキー（カクテルに合うのは？）
アンゴスチュラビターズ（酒屋回っても見つからん）
自分がつくり作りたいのは、口当たりが強すぎないで（自分は酒に強いが弱い人のためにも。）呑みやすいもの。
万人受けの良いものかな？極端に言うと。
個人的には強いのでもいいんだけどさ。

>>445
ほとんどそろっているじゃないですか。いや個人でこれだけそろえられたら十分じゃないですか？
あとどうしてもといえば、やはりビター、アンゴスチュラとオレンジビターくらい。
手に入らない場合の最終手段はやはり通販ですね。かめやがおすすめ。
ウイスキーはバーボン、ライウイスキー、スコッチがあれば。
私のお薦めはバーボンはハーパー１２年、
ライウイスキーはカナディアンクラブかもしくはオールドオーバーホルト
スコッチはグレンリベット辺りでどうでしょうか？
ブランデーはクルボアジェVSOP
リキュールで欲しいのはカシス、ピーチツリー、スロージン、ディタ、チャールストンフォーリーズぐらい。
こんなところでしょうか。あとは特別なリキュールをレシピにあわせて購入されては？

えーっと、レスがストップしてるけど誰か>>445に書いたんだが、
万人受けするカクテルのれレシピを教えて欲しい。

>>447
万人受けするカクテルって言われてもねぇ。
100人が飲んで100人が「これだ！」って言うようなのって難しいんじゃないの？

飲ませたい相手の好みを把握するのが先決じゃねーの？
とりあえず無難なところで、カルーアミルク、
ホワイトレディー、マルガリータあたりどうよ？

あ、レスいただいてる！
ありがとうございます、書き込んでから
素人の質問すぎっていうか
カクテルというレベルに達していないと思ったので
レスをいただけるとは思ってませんでした…

>437さん
ミルク思いつきませんでした（ｗ
実はあまり牛乳を飲まない人間なので…
（＝冷蔵庫に牛乳が入ってない）
牛乳嫌いというわけではないので、
今度買ってきてやってみますね。

>440さん
ウーロン茶ですか！なんか意外だけど、
ｻﾊﾟｰﾘといけそうですね。こちらもやってみたいと思います。

では、ありがとうございました！

カルーアミルクは”飲みたい”ひとには好かれないと思うよ。
あんなに甘ったるいの、酔いがまわるまで飲む人いないでしょ。

>>450
カルアミルクにダークラムを追加すると、
あまり味が変わらず酔いやすくなるぞ。

カルアミルクにインスタントコーヒーを入れてシェイクするとうまいよ

インスタントコーヒーは手軽で良いけど、本物のコーヒーを入れた方が美味そう。
ブランデー追加でもよさげですね。

逆に、コーヒーや紅茶の風味付けにリキュール（カルーアやアマレットなど）を使ったりしても
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ ですよね。
いつもとちょっと趣向を変えたいときなどは、こういった飲み方をします。

あたしはよく、紅茶にカンパリ入れて飲んでます。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

<455
なるほど。
suzeとかでもうまいのかな？
chartreuseとかもよさげか。
いっちょやってみますか。

結構妙な飲み物作る人っているんだな？
ちなみに私の冬はホットミルクにバーボンなどぶち込む。
私の友人はカルシウム摂取と言いながらフローズンニボシダイキリ作った。

紅茶にカンパリなんて、くせがありすぎで紅茶の風味が台無しにならない？
紅茶にミルク以外のモノを入れる気にはならないなあ

>>458
私の場合は、入れるとしても1tspぐらいですので、フレーバードティーのような感じになります。

>>455
さすがにカンパリは未経験ですね･･･ちょっと試してみます。

456>>
suzeはためしたこと無いですねー。ごめんなさい。
でも、いいかもしれない。
あたし悪食ですから参考にならないと思うけど…

>>458
あのくせがたまらなく好きなんです。

>>ちゃぎさん
私もそんなに多く入れるわけではありません。
友人なんか紅茶に味を占めて緑茶にカンパリを…。
さすがにあたしは挑戦できませんでした。こちらもどうですか？

薔薇のリキュールで一番有名なものって何だか分かります？

イエガーマイスターって初めて飲んだけどおいしいですよねぇ〜
甘くて、ほろ苦くて、ハーブの香りとフィニッシュの養命酒テイスト。たまらん。
おまけにアルコール度数が３５°ってのも個人的にいい塩梅。
カンパリ好きならイエガーマイスターも好きになれそうな味です。
ソーダで割っていいけど、キンキンに冷してリキュールグラスで飲んでます。
胃のつかえ・もたれが解消されそうで食前に１杯飲んでますよ。　うふふ

リキュールで揃えとくと便利っていうのありますか？
おいしいくて、かつ幅広く使えるの。
カルーア、カンパリ、などは持ってます。

>>463
お父さん

>>464
ごめ、意味不明。

>>463
そりゃあなたココでも話題になったコアントローですよ。

小案とロー持ってます。
書き忘れてましたけど。
こういったメジャーどこというか基本から一歩引いたリキュールでおながいします。

むぅ・・・メジャーどころから一歩引いた揃えておくと便利で美味しくて且つ幅広く使えるもの・・・・
スゲーわがままですね（ｗ

んーそうですねぇ、スロージンってのはだめかなぁ。
カシス・ベルモット・アンゴスチュラビター・ピーチツリーなんかはあなた的にはメジャーですか？

ベネデクティン

あとリモンチェッロ、パンプルムーゼ、チェリーブランデー、おおミントとパルフェタムールを忘れてた。
アニゼットもあった方がイイかなぁ？
ベネディクティンが出るんだったらアイリッシュミストもアリかな？

>>463
ライチリキュールはだめですか？
僕は結構好きなのですが。

>>463
ヨーグルトとかピーチとか。

>>463
案外、「抹茶リキュール」あたりが結構(・∀・)ｲｲ!という話が･･･

まじで？

針葉樹林ってカクテルにしたら美味しいんでしたっけ？

>>475
森一帯をカクテル漬けか.....

まちがえますた。照葉樹林でしたね、抹茶ティーリキュールを使うのは

［ダブルグリーン］
抹茶リキュール（グリーンティーリキュール）　　２０ｍｌ
青汁　２０ｍｌ
レモンジュース　２０ｍｌ

これらの材料をシェイカーでしっかりシェイクします。
落雁を添えてサーブすると格好いいです。

ペパーミント買ったんですが、アラウンドザワールド、モッキングバード意外で
何か作れますか？ビルドタイプのもｷﾎﾞﾝ。

デビルがお気に入りです。シェークしますけど（＾＾;

デビル
ブランデー45ml
グリーンペパーミント15ml

ポイントはペパーミントの量を少なめに。

>>479
グラスに直接ビルドするタイプならエメラルドシティってのもありますよ。
氷を入れたグラスのミントリキュール（グリーン）をどぼどぼ
レモンジュースをちょこっとたらし、ジンジャーエールで満たす。
レモンの輪切があれば完璧！

もう一つはジェントルマンズカクテル
ウィスキー（バーボン）１／３　ブレンデー（コニャック）１／３　ミントリキュール１／３
ソーダで満たして出来上がりです。

480さんの言うようにミントを入れすぎないのが肝だと私も思いまふ

>>480
あれ意外といい色だね。
茶色と緑を混ぜるからさぞや恐ろしい色になるかと思ったら、
抹茶カクテルのようなﾏﾀｰﾘした色だった。

>>480>>481さん
どうもありがとうございます。今夜あたり試してみます。

割られる酒についてばかりやん。
割る副材料のほうを揃えないとだめですやん。
生ライム＆レモン・パイナップルジュース・ジンジャーエール・トニックは重宝ですにゃo(ΦωΦ)ﾉ
もちろん、オレンジやグレープフルーツもね。

カクテルはシンプルイズベスト。　酒揃えすぎたって飲みきれないYO
飲みきる前にリキュールなんて酸化で風味が衰えるよ。　ベースの酒をこれと思うやつ一つ買って、
その酒ベースのカクテルをいろいろ楽しむべき。たとえばジンをベースの酒として買って、
後はジンベースカクテルに必要なものを購入する。

カルーアなんて一日一杯が限度ですにゃ(=゜ω゜）

抹茶リキュール買うヤシの気がしれん。
気が向いた時にバーで一杯飲めればいい。　その程度のモノ。
冷蔵庫保存せにゃ風味落ちるし。　あのボトル見てるだけでうざったいし

抹茶に限らず、リキュールはどれも家庭で使うには容量が多すぎると思う。
300mlぐらいのボトルが欲しい。

メジャーなリキュールならベビーボトルがでてるでしょ？
あんまりマニアックなのはボトルの種類も少ないだろうけど

>>487
いや、ベビーボトルだと容量的に今度は少なすぎるのです。
カクテル５〜１０杯分ぐらいのサイズがあってくれると便利かなーと。
冷蔵庫での保管もしやすいだろうし。

700mlって、少ないと思うんだがね、俺なんか。
お試しに買ってもあっという間になくなる量だと思ってるよ。
でも、高いリキュールって、ほんと高いから、巨大なビンで買うのも
また、値段が痛いね。

カルーアラムコークをよく作る。
カルーアリキュールとホワイトラム（ないのでマイヤーズ）を5対5の
割合で注ぎ、そこにコーラを入れて軽くステア。
カルーアリキュールの甘さがなんともいえず良い感じ。

ダイエット・スプライトにラムを入れてみたのを今飲んでいるけど、
これは不味い。

　　

オレンジやグレープフルーツジュースを使う
カクテル呑む時みんなどこのジュース使ってますか？

というのも使う種類によってかなり味が変わるからさ。。。
ちなみに私は、トロピカーナ使ってますけど。

あたしは安ウイスキーにちょっとレモンを絞って
ほんのちょっとグレナデンシロップを入れて、シェークしたのを飲みますよ。

ウイスキーのみにしかられそうだけど、ストレートに飽きるとやります。

キリンのハイパー１００とかウエルチとかもいいかも？
と思いますが、やっぱりフレッシュ使いません？まあ思い立った時にすぐに用意できないってのはアレですが、
買ってきてあるんだったらそんなに手間でもないとは思うのですが・・・・

さすがにパインジュースは缶入りのを使ってます。

僕も冷蔵庫にオレンジ・グレープフルーツジュースは常備しています。
銘柄は、いまのところトロピカーナが多いですね。
ただグレープフルーツはめいらくの飲む果実っていうのを最近見つけました。
大人向きのあんまり甘くしてない味でロングカクテルに良く合いますです。

パインジュースの場合は個人的にフレッシュ使ってしまいますね。
パインジュースというとトロピカルカクテルということでグラスの飾りに使えますので
パイン丸ごと１個買ってしまいます。あんまり高くないし、たべれるし。
でもパインジュースこそフレッシュと市販品では味の差が無い感じがしますね。
なんかツマンナイことを長々と書いてしまいました。　ご容赦失礼

トニックウォーターのストックが大量にあるんだけど、よく見たら、
今年の6月で賞味期限が切れてるんだけど、大丈夫かな？

以前見つけたパイナップルとココナッツテイストのリキュール
（やもりのついたラベルのやつ）とても欲しかったのですが、
どういった飲み方したらいいのか、わからず
ついに買えませんでした。どなたか、おいしいカクテルのレシピ
ご存じ無いでしょうか？（オリジナルでもいいです）

>>497さん
大変難しいご質問ですね。調べましたよ。（笑）
おそらくパイナップル＆ココナッツテイストのやもりがデザインされたリキュールといいますと、
マリーブリザール社のチャールストン・タウアではないでしょうか？　ここでご確認下さい。
→　http://www.rakuten.co.jp/spirits/433837/442625/
チャールストン・タウアが正解だと仮定して話を進めます。
自分で買って飲んだことがないので推測を挟みますがゴメンしてください。
次にメーカー発表のオリジナルカクテルのレシピを書いときますね。
ただ、こういったトロピカル関係のリキュールの場合、基本的にトニックウォーターorソーダ割りで
飲んでいただいて結構だと思います。もちろんオレンジやグレープフルーツなどで割ってもＯＫです。
僕だったら、トニックとソーダを割合を色々試して最適な甘さを求めたりします。
パイナップルとココナッツテイストいうともちろんピニャコラーダやチチといったカクテルと似たような
味わいだと思いますので。もしかしたら、グラスにクラッシュドアイスを詰めてそのまま注ぐだけで飲め
るかもしれません。

［サニー・プレイス（日照り）］
チャールストン・タウア　４０ｍｌ
マンゴ・パッション　２０ｍｌ
グレープフルーツジュース　４０ｍｌ
ジンジャーエール　適量
※氷を入れたグラスにジンジャーエール以外の材料をシェークしてグラスに注ぎ
　ジンジャーエールで満たす。カットオレンジを飾る
［フェアリーフォレスト］
チャールストン・タウア　３０ｍｌ
ウォッカ　１０ｍｌ
ホワイトカカオ　１５ｍｌ
レモンジュース　５ｍｌ
ミントグリーン　１ｔｓｐ
※上記材料をシェークする。ミントチェリーをグラスに飾る。

以上、外れていたらピエロです。当たれ！

赤貝さん、ご丁寧な回答ありがとうございます。
わざわざ調べていただけたなんて、感激です。
さっそく買いに走ります。（ずざっーー）

スミノフウォッカ一本200円はどう考えても安いでしょ？
↓その通販スレ

http://news3.2ch.net/test/read.cgi/news7/1032238764/

クレームドカシスにコアントローをちょこっと
結構ウマイ！

だれか〜！
ヘルメスのアブサンのおいしい飲み方教えてください…

さっきトマトジュースとカボスでステアしてみたんですが
頭が痛くなりそうです…

最近知ったんだが、カンパリのあの鮮やかな赤って、虫の煮汁だったんだな。
まあ俺は煮汁カラーだろうとカンパリが大好きだ。 ビバ煮汁。 煮汁万歳。

ミキサーがあったら最近流行のカスピ海ヨーグルトに
砂糖とラムをいれてがあああああーと回すと
あら不思議ラッシ−みたいなカクテルが

ノンアルコールカクテルの一つにシャ−リー・テンプル（グラスに氷とグレナデンシロップを入れてジンジャーエールで満たし、レモンスライスを入れる）がありますが、
これにブランデーを少し入れるとおいしいです。

>>502
ヘルメスのアブサンは、いわゆるバスティス系の酒ということになりますのでペルノやアブサントと同じ類のものだと思います。
私自信ヘルメスのアブサンを飲んだことはないのですがバスティス系（特にペルノ）は大好きです。
飲み方として、薄い水割り（アブサン１に水５）がスタンダードな飲み方です。又、角砂糖を入れるとアブサンカクテルになります。
この板の常連の某氏はクラッシュドアイス詰めたグラスに注いで飲むそうです。
折角ですからネットで検索したバスティス系の酒の飲み方のページを紹介しておきます。
→http://ws1.dk-style.jp/~s-yu/liqueur-k.html
バスティスって書いてあるとこのカクテルレシピがそうです。

ただ、老婆心ながら申しますとバスティス系の酒は人によって好き嫌いが激しいため、
「俺には合わねえ！」と感じたら台所の排水溝にごちそうしてあげてもよろしいかと思われます。
嫌いな人間に言わせるとガソリン飲んでるような感じだそうですよ。

16号沿いのドンキホーテ行って来たけど、あそこは本当に酒が安い！
ルジェカシスが１３９９円ははじめて見た。
自宅用カクテルの素材はここで買うのがお勧めだね。

あ、店の宣伝ではないよｗ
他に安い店知っている人いない？

>>506
丁寧なレスありがとうございます。
今日も飲んでるんですけどカボスとキュラソーで意外といけるようになりました。
でもこれじゃあアブサンの香りをごまかしてるだけのような気も。
残り少ないので気合で飲み干したいと思いますｗ

>>507
大宮で990円で売ってたよ

お母ちゃんが、自宅で栽培したパッションフルーツを持ってきてくれたんだけんども
なんかいいレシピなかんべか？

>>510
とりあえずラムかウオッカで割ってみよう。

>>511
あんがと
んでも昨夜レス無かったもんで、ついそのまま喰っちまっただよ　ｱﾋｬ

今、家にはバカルディエイト、タンカレー、レミーマルタンXOのストックがある。
ところが現在、リキュールを切らしていて、今月の小遣いもわずか。
明日一本だけ何か買って来ようと思うが、何がいいだろうか？
ベネデクティンでも買ってきてB&Bでも作ろうか?

ライムが冷蔵庫でカビた。鬱

>>513
いささか面白みに欠けるところですが、やはりコアントローではないでしょうか？
経済的に厳しいのであればミニボトルという手もありますしね。

>>514
お察しいたします。
私も先日グレープフルーツをダメにしてしまいましたしね･･･
「すぐ使うだろう」なんて思って多めに買ってしまうとやっちゃいますね。

ライムきらしてんだけど、カボスとジンってもんだいなさそうかなあ？

ＮＥＷザ・ベスト・カクテル　セットでいいんじゃない？

http://www.umai-sake.tv/item/shoping_g/zakka/zakka_0729.html

>>516
カボスが有効利用できるか否か、てゆうのは日本のジン愛好者の大命題ですね。（ｗ
私の個人的な見解としましては、カボスを横目でちらっみながらジンを飲むのがいいかな・・・と

グレープフルーツはまだ生食できるから良いんですが、ライムはねぇ（ｗ
一度秋刀魚の塩焼きにライムをかけて食べましたが、やっぱいまいちです。

もうすぐ寒くなることですし、ライムはフローズンダイキリで使い切ってしまいますか

ギムレット
ギムレット
ギムレット

カクテル好きのライム好きはジンが好き♪

あの〜、オレンジキュラソーとコカブトンっていう甘〜いリキュールが
家で余ってるんですけど何かこいつらを美味しいカクテルに替えるレシピ
ってないですか？…自己流で他の酒と混ぜても美味しくなかったんです。

スタンダードなカクテル作るのに最低どんな酒を用意したら良いでしょう？
これらがあれば組み合わせで色々できるってな感じで。

あと道具も最低限の物教えて下さい。

>>523
スタンダードなカクテルだったら、ウォッカとジンじゃないかな。
香り付けに使うコアントローとかもあったほうがいいかも。

過去レスも読んでみることをオススメするよ。
似たような質問があったような気がする。

>>524
レスサンクスです。
ジンだとジントニックにしちゃっておしまいになってしまうのよ。
ジンと何があれば良いかしら。
田舎だから余りめずらし酒は買えません。

ウォッカは何故か手が伸びないな、、、なぜだろう？
小さい頃にウォッカに悪戯された覚えもないのに。

道具はﾒｼﾞｬｰｶｯﾌﾟとｼｪｰｶｰとﾊﾞｰｽﾌﾟｰﾝ
あればとりあえずは十分じゃない？

http://www5d.biglobe.ne.jp/~koutaro/

口があればシェーカーなんかいらない
舌をまわせばバースプーンもいらない

最近梅酒カクテル考案に没頭してますが、成功例はいまだ３つ。。
友人から紀州の３年物をもらったのに、駄作ばかりで費やすのは
勿体ないなあ・・・。

成功例１
ヨーグルト１　梅酒１　水２でステア。ゆるめたジャムなんか飾ったり。
成功例２
冷やの緑茶で梅酒を割る。ほんとにおいしい。
成功例３
梅酒と蜂蜜をお湯で割り、レモンをしぼる。レモンジュースの比率を増しても
わりといけた。プラムトディー？

ジンとウオッカを用意したのなら、次はロングドリンクスで楽しむかショートドリンクスで楽しむかの
大まかな選択をして欲しい。ショートなら、ライム、オレンジ、レモンなどの定番柑橘類があればとりあえず安定。

ジンライムばっかり
好きだからなんだけど

ジンとウオッカでロングで楽しみたいでち。
酔ってから何回も作るのめんどくさいから（w

ロングなら、ウオッカ、ジンともにトニックウォーター、コーラ、トマトジュース、
グレープフルーツジュース等で適当な濃さにわって、適当に氷入れて、適当に飲むのが良い。

過去レス読んで，カシスは冷蔵保存しないとヤバいってのは解ったんですけど，これ以外に気をつけないといけない物ってどんな物があります？
初心者なもので，ご指導ほどお願いします。

ジントニック初めて作ったけどメッチャ飲みやすい！
これやばいよ。　はまりそう。　うまい！
でもアルコール分6％くらいかー。

ははは、きつーいカルーアミルク（ブラックラシアンって言うのかな）飲んだ後だからかなー

酔いが回ってまする〜〜〜

>>535
ブラック路思案はコーヒーリキュールとウォッカだよ。
カルーアミルクとはぜんぜん度数が違うって。

あ、カルーアミルクにダークラム入れると回りやすくてうまいよ。

ジンベースのロングなら、ジンバックが一番好きだ。
ジンとジンジャーエール。ライムを少々（レモンでも可）

私はレモンで作るのが好き。
昔の行きつけの店のにーちゃんに教えてもらったレシピ

ジン　1/5
ジンジャーエール　4/5
レモン適量

これで客に出してたそうな。ちょっと薄めだけど飲みやすい。
ものたりなければジン　1/4　ジンジャーエール　3/4でもいいかもね。

まとめると
バック　　スピリッツ+レモン+ジンジャエール
コリンズ　スピリッツ+レモン+砂糖+炭酸水
クーラー　スピリッツ+レモンorライム+炭酸類
フィズ　　スピリッツ+レモン+砂糖+炭酸水
リッキー　スピリッツ+レモンorライム+炭酸水
と言うことでよろしい？
フィズとコリンズは呼び方が違うだけなのかな。
漏れはスピリッツ+ライム+ジンジャエールってのをよくやるんだけど
これはなんて呼べばいいんだろう？

>529
それ、の２と３おいしそう（・∀・）!!

>>538
ボストンクーラーに砂糖入れませんか？

>>538
スピリッツにジンとライムで、バックでかまいませんよ。

　レシピの本、国、はたまたBARによって副材料は変わりますから。
　ちなみにバックとはキックの効いたという意味です。　

私はクランベリージュースが大好きなんですが、
皆さんはあまり使われないのですか？

ウォッカ＋クランベリ＋トニック（１：３：１）

・・・アホみたいに飲んでしまいます。
でも今は授乳中なので禁酒、ツライ・・・。

質問です。既出だったらごめんなさい。
ショートカクテルをつくるときのレモンジュースは、
カクテルレモンと絞ったレモンとどちらが正しいんですか？
絞ったのを使ったらすごいことになりました。

>>543
基本的にレモンジュースとなっていたら絞ったﾔｼを使い、
その他はコーデュアルを使うと聞いたことがあります。

レシピ上、「ジュース」と表記してあるものは、フレッシュな果汁を用いる、つまり
絞り汁を使うと言う事。

>>543
どっちも作ってみて美味しかった方が○（ｗ
本によってはジュースってなんにも考えずにジュースって書いてあることがありますから。
コーディアルとわざわざ断ってあるのは、そちらの方がイイからでしょう。
ちなみにどんなカクテルをお作りになったのでしょうか？

俺の受ける印象としては、>>543がレモンの酸っぱさに耐えられなかっただけのような・・・。
ほとんどレモン汁の塊みたいなカクテルだって結構あるけど、巧く感じるかは好みの問題だからね。

ベイリーズとアマレットを半々で美味しかったよ。
オーガズムつくろうと思ったんだけど、
カルーアは入れないほうが飲みやすかった。

>>548
オーガズムの目的は飲みやすさからかけ離れたところにあるもんね

シンガポールでシンガポールスリングスを飲んで気ました。

●行く前に日本の行きつけのバーで飲むと、薄いけそさっぱり系でおいしい。
●コンラッドホテル　色と味が濃い。泡だっているて、パイナップルとチェリー付き。
●ラッフルズのロングバー　シェイクしてないのに泡だっている。めちゃくちゃ色が濃い。
　しかも合成着色料使用って感じ。味もかなり濃く、苦味と甘味が入り混じった、複雑な味。
　パイナップルとチェリー付き。
●ヒルトンホテルのバー　ここも泡だっているが、パイナップルだけ。色は濃いが味はそれほど
　濃くない。

って、訳でシンガポールスリング程、飲む場所場所で違うカクテルも珍しいと思った。
ちなみに自分で作るとまずくって飲めない。
日本のバーでの味はかなり薄めに出来ていると思った。

ラッフルズホテルのシンガポールスリングのレシピは、よそとだいぶ違うよ。
たしか、使うジンの銘柄もビーフィーターと決まっていたり、こだわりがあるらしい。

>>551
ラッフルズスリング（長いから略した）で一番違うのはパインジュースだということだ。
酒の業界紙にのってたよ。

質問なんですが、トニックウォーターと炭酸とソーダの
違いって何なんですか?

教えてください。お願いします

>>553
http://www.suntory.co.jp/jiten/thema/wdcat06009.html
ここ見てみなよ。
解説のってるよ。

冷凍庫でとろとろに冷したゴードンジンに、氷と果汁100%のライムジュースを
入れただけのジンライム、サイコー！！

でも、引っ越してから、ライムジュースが手に入らなくなってしまいました・・・
緑色の甘いのじゃなくて、濃縮果汁還元の生ライム、新宿近辺で売ってるとこ知りません？

高島屋

寒くなってきました…
オススメのホットカクテルありませんか?

ﾎｯﾄｼﾞﾝﾄﾆｯｸ

うげぇ〜

ﾗﾑ酒を使ったお手軽なｶｸﾃﾙなんか教えてくれませんか？

ホットバタードラム、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

作り方ｷﾎﾞﾝﾇ

>>561
http://google.yahoo.co.jp/bin/query?p=%a5%db%a5%c3%a5%c8%a5%d0%a5%bf%a1%bc%a5%c9%a5%e9%a5%e0&hc=0&hs=0
ちょいっと調べりゃたくさん出てくる。

>>561
http://cookland.jp/~bar-iyou/recipe/recipe2.html#7

過去レス読んでて疑問なんですけど、総称的にリキュールと呼ばれている
ものと、ジン等の酒の違いは何でしょうか？
割るものと割られるもの？リキュール割ってるのもあったような…

>>564
一般的にはアルコール飲料に果実、薬草、種子などを漬け込んで、
エキス分を加えたものをいう、てところか。

日本の酒税では、エキス分２％以上と定められてます。

>>565
なるほど！ありがとうございます。
どっかにあった「香りづけ」ってなコトともあってるような気がします

>>564
ジンはスピリッツ。蒸留酒だね。
リキュールはアルコールにハーブや果実などを漬けて、香りやら味やら
つけたもの。

>557
ホットカンパリ。
レモンと蜂蜜はたっぷりね。
どっかでみたけどホット梅酒もうまそうだ。
ただ、１０年物、すでに飲み尽くしちゃって試してないけど。。

最近カクテルって言っても、ショットのジンにビターズ垂らす
だけだなあ……。

最近は腹の中でカクテルになる飲み方ばかりだ

>>570
ビルド？(笑)

せんせー！レモンジュースってポッカのグリーンのボトルのやつでいいですか？（ちなみにXYZ作ろうと思ってます。）

http://www.ed.kuki.tus.ac.jp/~j8601142/
ここのサイトいろんなとこにリンクできて、すごくよかったですよー
グルメというとこに、おすすめバーというのがあり
そこに行ってみましたが、良心的でよかったですよ

カシスにVAAMウォーター。もしくは充実野菜
前者はトニック足してもいいかも…(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

いつもどうりキューバリバーを作るためのラムを買ってきて、
いつもどうりの配分で作って飲んだら目茶目茶きつかった。
よく見たら７５度もあった。燃えるじゃん・・・

＞575
いきなりレモンハートのアレを買ったんかい…。
そりゃきついよ。

＞＞５６９
ビターってアンゴスチュラビターですか、オレンジビターですか？

>>557
カシス３０にレモン一切れ浮かべて、
適量のお湯でわる。
紅茶っぽい雰囲気になるよ。

カシスのかわりに
アマレット、アプリコット、パイナップル等の
フルーティーなリキュールで応用可。

日本で売ってるのか知らないけど、東南アジアとかに行くと、
よくバカルディーとかって言う瓶に入ったカクテル売って
るけど、あれのレシピと本当のカクテル名を、知ってる人
いたら教えて下さい。

>>579
http://google.yahoo.co.jp/bin/query?p=%a5%d0%a5%ab%a5%eb%a5%c7%a5%a3%a1%a1%a5%ab%a5%af%a5%c6%a5%eb&hc=0&hs=0

>>580
サンキュ〜
でも赤くなかったよう〜な気がする。
黄色〜白色だったような気がした。

で、自分でも調べてみたけど、やっぱ赤色っぽいのが多いんだね。

>>579
バカルディ・カクテルの瓶詰めじゃなくてそれってバカルディラムじゃない？
ゴールドとホワイト。

酒の密造って脱税じゃなかったっけ

みっけたー

ヽ(´ー`)ノ ﾐﾂｶｯﾀｰ

>575
ロリコン？

ゴールデン・マルガリータ

テキーラ・ゴールド2/4
グランマニエ1/4
ライムジュース1/4は変わらず。

たまに飲みたくなる。

グランマルニエにするだけ？
リボンは何色？

しね

最近作ったカクテル

デメララ151　30ｍｌ
スピリタス　　30ｍｌ

これけっこういけるよ。

ただし30ｍｌが600ｍｌになる罠。

しぬの？　

カクテルに短いストローが2本ついてくるけど、
あれってどういう使い方すればいいの？　　

>>592
両方くわえて飲んでＯＫっす。

え、、、、
両方口に入れるの？
あの、、マジで聞いてるんです。
女の子と一緒に飲んだりするんじゃないの？

そもそもなんで2本もついてくるの？？

>>594
少しトロミがついてるとか、シャーベット状になってるカクテルは
ストローが１本だと吸いにくい場合があるので２本つくのです。
１本でもﾀﾞｲｼﾞｮﾌﾞという人は１本だけくわえて飲めば良いです。

近所に小さいながらも安くて品揃え豊富な（・∀・）ｲｲ酒屋さんﾊｹｰﾝage!!

カルーアに何も入れずお湯で割ってみた。


ｳﾏｰ

ﾐﾙｸ ｲﾚﾅｲﾉﾓ ｲｲﾅ｡｡｡

ミモザが好きだ。
スパークリングワインとオレンジジュースのやつ。
栓あけるのがめんどいけど。

今、梅酒を牛乳で割って飲んでるけど、
梅酒特有の香りが引立ちすぎて、あんまりうまくない。

つーか、カクテルのスレって、結構重複してるね。

あたしゃ甘口の白ワインしか飲めないのですが、
お歳暮に貰ったワインが辛口なんですよ。

仕方がないのでグレープジュースを混ぜて飲んでます。

カルヴァドス
コニャック
アマレット

これらが今手許にあるのですが、これにすぐ手に入るジュースの類を
加えて何か(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなカクテルはできませんか？

>>600
もうやってるかもしれないけんど、
白ワインをカシスリキュールで割りなしゃれ。

>601
アマレットを牛乳で割れ！
ついでに砂糖とゼラチンも投入すればエセ杏仁豆腐！

すみません、ガラスのシェーカーってどう思われますか？
軽量カップみたいに、目盛りが書かれてる奴。

甘めの白ワインがあるのですが、これで作れる
甘くないカクテルがあれば、教えて下さい。
112さんの「メタル」は見つけましたが。

>604
ボストンシェーカーのことでしょうか？
でかくてちょっと使いにくいと思います。

>605
甘みを抑えるという意味でしたら、スプリッツァー
でどうでしょう？
白ワインをソーダで割るだけですが、飲み口がずいぶん
爽やかになります。
濃さはお好みで。

>>606 レスありがとうございます。
　　　　例えば、こんな感じ↓のやつです。５００mlというのは大きくて
　　　　使いづらいのでしょうか？２５０mlが標準？

　　　　http://www.bidders.co.jp/item/12064531

これはボストンシェーカーじゃないですね。
普通のシェーカーです。

500mlはでかすぎると思います。
250ml〜300mlぐらいだと使い勝手がいいと思います。
250mlサイズでも2〜3人分のカクテルを作るのには
十分です。

>>604
とりあえず、自分の手に合うサイズを探したほうが吉。
初心者なら、ちょっと小さめ位が尚良し。
買う前に、自分の手に持ってみたらどうです？

>>609
小さめのシェーカーって振るの難しくないですか？

>>606
レスありがとうございました。
さっそく試してみます！

>>610
程々なのは当然として、
キッチリ押さえられる程度に小さいものが
使いやすいと思いますよ。

なれないうちに何杯分も振ると
結構指が痛くなりますから。

ｳｫｯｶ買おうと思ってるのですが、ｵｽｽﾒとかありますか？

個人的趣味としてはズブロッカが…。
カクテル作るんだったら、あんま向いてないだろうとは思うけど。
でも、これでスクリュードライバー作ったら、かなり飲みやすいらしい。

ズブロッカってなんか緑色な味がする気がするのは私だけですか…？

>>615
緑色な味って（＾＾ヾ
ビンにはバイソングラスが入っているし、
桜餅の香りがする、って言われるけど、
緑色な味って表現は初めて聞いたなぁ

カクテル用だったらクセのないやつがいいのでは？
ストリチナヤとかスミノフとか

ｽﾐﾉﾌが一番売れてます

ジンのおいしい飲み方教えて

ホワイトラムとサイダーで割る。
口当たりはいいけど、なかなかなものができました。

最近自分で造るようになったんだけど、
「氷を水で洗う」っていうのは
具体的にどうするのでしょうか？

氷を水で洗えばイイジャナイ！

スピリタスでソルティードッグ作ってみました

量を間違えてへべれけでつ

>>621
（ロングの場合）
グラスに氷入れて、水入れて、ステアして、水だけ捨てる。
で、きっちり水切りしたら、後は普通にカクテルの材料を入れる。

ショートのときは、イッペンざるかなんかに氷を入れて、
表面の色が白ではなく透明になるように
水で軽く流してやる程度でよいかと。

>624
ありがとうございますっ！
早速やってみますね。

美味しんぼでも批判されていたが
カクテル飲んで喜んでる奴なんて酒好きじゃないね。
あんなのコドモの飲み物。

着色料入ってああ気持ち悪い！！！

はいはい

>>626
出たぁ!漫画ﾏﾝｾｰﾏﾝｶﾞｵﾀ。
あんたが酒好きぶってるｵｯｻﾝなのは分かるけど
カクテル好き＝酒好きって訳じゃないから
いいんじゃないの？

自堕落になりたい

お正月ですので、ミキシンググラスには御屠蘇が入ってます。

ﾖｰｸﾞﾙﾄのリキュールを見つけて発作的に購入・藁
どうやってのもうかな…

かなりどうでもいい話題でアレだけどスカルプチュアネイル(付け爪)して
キーボード超打ちにくい…明日削りに逝ってこよう…

目の前にｶｼｽとｳｫｯｶ・・・さて、何作ろう

>>631
アイスに掛けて食うとウマそうな気が。
>>632
ウォッカ45ml+カシス15ml+レモンジュース15mlを
ジンジャーエールorソーダ割り。

（＾＾）

ウォッカとコーラを半々。酔えるが味はただのコーラ。

>635
色付きラムにするとだいぶ味が変わるぞ。
レモンかライムを絞るとなおいい。

>>632
オレンジジュースなんかで割ってしまえば？
どっちも一応ちゃんとしたカクテルになるしｗ

>>637
いつもｽｸﾘｭｰﾄﾞﾗｲﾊﾞｰやｿﾙﾃｨｰﾄﾞｯｸﾞ、ｶｼｽｵﾚﾝｼﾞ（orｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ）ばっかりなんで
何か変わったのないかな〜・・・と

…ミルクやビールで割ってみるとか？

トマトジュースとビールでレッドアイ。これが胃にも優しくて最高！

ポカリとアミノバイタルと焼酎で、割ってみたら結構いけました。
名付けて・・・・パンサーアイ。

ﾈｰﾐﾝｸﾞｾﾝｽはあるな（ｗ

>>632
そいつは失礼した。
じゃあ、あまりポピュラーでないものを。

アブドゥーブ
ウォッカ３０、プレーンヨーグルト６０、塩少々。
ステアの後、適量のソーダで割る。

ブラックルシアン
ウォッカ４０、カルア２０

↑バリエーションで、ミルクを浮かべるとホワイトルシアン。
ソーダで割るとマインド・イレーザー


>>641
凄く酔えそうですね…。

初めてお酒板に来たんですけど・・・・。

こういうカクテルって誰か作ってるかな？

ストロベリーリキュール（ヘルメスストロベリー）　１５ｍｌ
クレームド・フランボアーズ　１０ｍｌ
フレッシュクリーム　１０ｍｌ

シェイクして、飾りが苺。ちと甘いですが、自分が考えた中では一番好き。

有名だったら教えてください。

>>626
老いしんぼの原作者は片寄った知識で大々的に世間に恥をさらしているのに
自分で気がつかないかわいそうな人なので、あまり騒ぎ立てないようにしてあげましょう。

◆◇◆◇◆最新情報◆◇◆◇◆
http://yahooo.s2.x-beat.com/linkvp/linkvp.html

カルーアオレンジをはじめて作って飲んでるんだが。。。
個人的にはマズー。このニオイはだめだ〜(泣
なんで冷蔵庫に牛乳が入ってないんだよー！

カクテルなんかを造るときは安い焼酎でも高いのでもあまり関係ないですか？

カクテルの素材にいきなり焼酎が出てくるあたりがなんか・・・
まあ、酎ハイもカクテルではあるんだろうけど・・・

カルーアコヒーリキュールで何かオススメの飲み方おせーて？
買ったはいいけど全部飲みきれそうに無いょ〜。

>>650
ttp://www.kahlua-net.com/recipe/

最近カクテルを妙に作ってみたくなり、とりあえず道具はそろえた！
後はお酒を買えば完璧！最初の方でウォッカとジン
あとコアントローを揃えたら良いみたいなことかいてあったけど
他には後一本買うとしたら何がお勧めですか？色んな種類のカクテルを作る為には

>>652
ここら辺からはもう好みが出てくるから難しいかも…

アプリッコトorチェリーブランデーとか、
ベルモットとか…

ミントリキュールもあれば幅が広がるな。

>>652
ウオッカと、ジンとコアントロー、まあこれは必須ですね。
副材料でレモンジュース、ライムジュース、ソーダ、ジンジャエール
ジュース類は果物そのもののほうがよろしいですが扱いやすさから言ってジュースかな。
後欠かせないのは、アンゴスチェラビタース、グレナデンシロップぐらいですか。
そうそう、氷は山ほどね。

>652
>655
上げ足を取るようだが氷はコンビニ氷を1〜2kgぐらいのを買って
その都度使い切ったほうがいいでしょ。時間たつとマズくなる。

この前人に伝えた内容
ｽﾄﾘﾁﾅﾔ1k/ﾋﾞｰﾌｨｰﾀｰ1k/ｺｱﾝﾄﾛｰ2k/ｶﾙｰｱ1k/ﾗｲﾑﾚﾓﾝｸﾞﾚﾅﾃﾞﾝｼﾛﾌﾟ2k
ﾐﾝﾄﾘｷｭｰﾙ2k/氷とｼﾞｭｰｽで1kこれで一万円。

>>650
ﾙｼｱﾝ系は当然として、南国ではｶｸﾃﾙにｶﾙｰｱを多用するﾎﾃﾙもある
ｱﾚｷｻﾝﾀﾞｰ、ｶﾐｶｾﾞ、あとなんだっけ(w　ﾄﾛﾋﾟｶﾙｼﾞｭｰｽをちょっと入れてね。

>>651
ダンケ！

今日、某チェーン居酒屋で、カクテルを飲んだが、
なんだかリキュールをケチってる感じがしたなぁ。
スレ違いでゴメン。

>>659
居酒屋はリキュール云々じゃないと思う。

今日始めて自宅でカクテル作りました！
どーせ作るならｼｪｲｶｰ使いたいなーって思ってわざわざ金物や行ってｼｪｲｶｰかって来ちゃいましたｗ

いやー自分で作るﾐﾙｸｾｰｷはうまいなぁ

>>659
チェーン系の居酒屋だと、リキュールすらつかっていないこともあるよ。
ザ・カ○テルバーの業務用大瓶みたいな奴を
炭酸で割るだけとか、結構多いみたい。

ところで、皆さんｼｪｲｷﾝｸﾞしてどれくらいの時間、泡残ってます？
種類はｶﾐｶｾﾞです。まあﾊﾞﾗﾗｲｶとか雪国とかでも、試してみてください。
つーか正直3分と持たないんですよね。常温のお酒使ってるせいかな？

卵使うカクテルは、シェイカー洗うのが面倒くさいから作らないなあ

>>663
３分以内に飲んでしまうものじゃあ？
と言うのはさておいても、泡が、持たなくてもシェイクは
材料が、融合した味、ステアやビルドは材料がお互いに
主張する味、そんなものじゃないでしょうかね。

>>656
>そうそう、氷は山ほどね。

もちろんこれは、氷は欠かさないようにと言う程度の意味。
コンビニアイスの封を切っていないのを冷凍庫に
欠かさないと言う心がけぐらいではいかがでしょうか。

今ではWEBでクラマトジュースが注文できることに感激し一度に
三本も頼んだら「スパイシー」版がきてしまった。
店に問い合わせたら、違いも知らなかった由。
そんなん好きな人は自分でタバスコと胡椒で味を調えれば良いこと
なのでプレーンが欲しいところだが、両方をちゃんと別に注文できる
WEBショップはご存知ですか?

二日酔いにプレーリー・オイスターが(・∀・)ｲｲ!!って友達に聞いたんだけどホント？
なんか黄身とか入れる変なカクテルなんだけど

>>668
生卵の黄身に味付けしただけ。ハイチオールＣの方が100倍効く。

ふうむ
クラマトって貝の絵が描いてあるラベルのトマトジュースですよね。
そっか、手に入るんだ。

>>670

クラマトジュースはカナダの特産品でトマトジュースじゃないっす。
トマトジュースに「クラムエキス」ぶっちゃけていえばアサリのだし汁
が入っていて一般的な飲み方はブラディマリーのトマトジュースの
代わりにこれを使った「ブラディシーザー」です。
カナダ以外ではまず見ないこのカクテル、カナダなら全国津々浦々に
あるしスーパーに行けばどこにでもおいてあります。
お味はマイルドでセロリスティクを沿え、それを齧りながら飲むと
絶品ですよ。

ちなみにわたしが買ってしまった「スパイシー」版ははっきり言って
「ブラディマリーミックス・スパイシー版」と味の違いがあまり
分らないです。タバスコの刺激で微妙な味わいが消えちゃうんですね。
もし試されるのなら最初は「ノンスパイシー」版をお勧めします。

ブラディーメアリーにウスターソース、ぎょく。

これだね。レッドアイでも可。

カクテルなんて駄菓子屋で売ってる粉ジュースと
変わらないような気がする。
おまえら成長しろよ！オトナになれ！！

BARなんてのも常温で保存してるクソな店ばかりだしな。。。

>>674
水割りだってロックだってカクテルの一種。
クソでない店を見つけるのも酒飲みの楽しみの一つさ。

>>674

日本にだけいるとカクテルの楽しみって中々分らないかもね
若いんだからこれから色々体験しなよ

駄菓子やの粉ジュースも頑張れば甘味付けになるかもしれぬ

何か、「カクテル=甘い」なんてスットコドッコイが潜んでそうだな。
飲兵衛の食前酒、ドライマティーニにせよ二日酔の福音、ブラディメリー
にせよ大半のビヤベースのカクテルだって甘くないぞ。例えばサングリアは
甘いけど本来は果物の自然な甘さだけだしね。

>>673
二日酔いのおねえさんが、物憂げに、ウスターソースを
指で混ぜてるとか言う、シーンを、どっかで読んだことがあるけど
いいですねえ。

小説の中のカクテル、もう一つ

冷たい雨に濡れそぼった主人公
「こんな日はさっさと家に帰ってバターの浮かんだ暖かいラムを飲みたい」
とひとりごちる。

これ、美味しそうだったので色々試したのですがちっとも美味しくない。
その後２０年以上経ってカクテルブックでホットバタードラムには
砂糖を入れることを知ったのでした。

カルーアミルクをつくりたいんですが・・・（ミルクにアルコールが入っている？？）ベースって売ってるときいたのですが、ご存知の方います？

>>681
まずはコーヒーリキュールを酒屋さんで買ってきてくだちい。
それを好きな割合で牛乳で割れば出来上がり。
好みによってはシェイクで作る人もいます。

で、おそらくもっとも有名でどこの酒屋にもあるのが
「カルーア」という名前のコーヒーリキュールです。
カルーアミルクの名前もここから来ています。

↓カルーアの公式サイトはここ
http://www.kahlua-net.com/

>>682　　アリガトー　たすかりまちた。。

コーヒーリキュールなら体積比で
インスタントコーヒー：１
砂糖：１
ホワイトリカー：３
位で混ぜて数日置けばそれらしいものになる。

ところで、カルーアミルクならコーヒー牛乳、缶コーヒーに
ウオッカを混ぜても似たような物になるのではなかろうか。

>>684
＞ところで、カルーアミルクならコーヒー牛乳、缶コーヒーに
＞ウオッカを混ぜても似たような物になるのではなかろうか。
豆の焙煎度合いがちがうから、コクが足らんのよ。
美味しくなッス

ｶﾙｰｱﾐﾙｸは飽きるね。

甘いのは飽きるよね　飲み物でも食べ物でも。

酒飲みを砂糖とはいうけれど・・・左党

自分でカクテルを作るのにハマりたての頃は、リキュールとかやたらとそろえまくる
傾向にあるよね。俺もそうだった。次第にリキュール買わなくなるけどね。
よく飲むカクテルに不可欠なリキュールの１,２種類は常備していても、
主に買うのはジン、ラム、ウォッカなどのスピリッツ。シェイカーもあまり使わなくなる。
コーラやジュースで割って飲むか、ロック、ストレートで飲むことが多くなり、
たまに思い出したように、リキュールを買って、凝ったカクテルを造ってみたりする。

夏場にはしょっちゅうシェーカー振って作ってしまうけど冬場にはおざなりになるなぁ。
グラスに直接ビルドする簡単なものばっか作ってしまうね。

（＾＾；

パインジュースがあれば幅が広がるよ！

夏とかお酒どこに保管してる？

床下の収納スペース

カクテルかぁ、良く作るのは、
・レッド愛(簡単出し個人的に好き)
・ソルティーマウス(魚とかベースで無く焼酎ベース、KCｸｯｷﾝｸﾞﾊﾟﾊﾟ参照)
・スクリュードライバー
・ファジーネーブル
とか、ビルド(&ステア)してスグできるの、シェーカー使うのばかりがカクテルでない！

＜血液型A型の一般的な特徴＞（見せかけの優しさ・もっともらしさ（偽善）に騙されるな！）
●とにかく気が小さい(神経質、臆病、二言目には「世間」、了見が狭い）
●他人に異常に干渉する（しかも好戦的・ファイト満々でキモイ、自己中心）
●自尊心が異常に強く、自分が馬鹿にされると怒るくせに平気で他人を馬鹿にしようとする（ただし、相手を表面的・形式的にしか判断できず(早合点・誤解の名人)、実際にはたいてい、内面的・実質的に負けている）
●本音は、ものすごく幼稚で倫理意識が異常に低い（人にばれさえしなければＯＫ）
●「常識、常識」と口うるさいが、実はA型の常識はピントがズレまくっている（日本の常識は世界の非常識）
●権力、強者（警察、暴走族…ｅｔｃ）に弱く、弱者には威張り散らす（強い者に弱く、弱い者には強い）
●あら探しだけは名人級（例え10の長所があってもほめることをせず、たった１つの短所を見つけてはけなす）
●基本的に悲観主義でマイナス思考に支配されているため、性格がうっとうしい（根暗）
●一人では何もできない（群れでしか行動できないヘタレ）
●少数派の異質、異文化を排斥する(差別主義者、狭量）
●集団によるいじめのパイオニア＆天才(陰湿＆陰険）
●悪口、陰口が大好き（Ａ型が３人寄れば他人の悪口、裏表が激しい）
●他人からどう見られているか、人の目を異常に気にし、ものすごく体裁を繕う（「世間体命」、「〜みたい」とよく言う）
●自分の感情をうまく表現できず、コミュニケーション能力に乏しい（同じことを何度も言う、知障）
●表面上意気投合しているようでも、腹は各自バラバラで融通が利かず、頑固(本当は個性・アク強い）
●人を信じられず、疑い深い（自分自身裏表が激しいため、他人に対してもそう思う）
●自ら好んでストイックな生活をし、ストレスを溜めておきながら、他人に猛烈に嫉妬する（不合理な馬鹿）
●執念深く、粘着でしつこい（「一生恨みます」タイプ）
●自分に甘く他人に厳しい（自分のことは棚に上げてまず他人を責める。しかも冷酷）
●男は、女々しいあるいは女の腐ったみたいな考えのやつが多い(他人をけなして相対的に自分の立場を引き上げようとする等）

それと、Ｏ♀はエコヒイキきつくて、冷酷だからな。
Ａ♂の異質排除×Ｏ♀の冷酷＝差別・いじめ　とあいなる。

シェーカー使うのがめんどうで最近はめっきりビルドだな

プレーリー･オイスターなんかどうよ！

ロシアンホワイトってどうやって作るの？
『ビッグ・リボウスキ』を見てたら飲みたくなった。

>>698
ロシアンホワイトって、ホワイトルシアンの事なのかな？

それなら、
ttp://www.junglecity.com/pro/liquor/3.htm
とかに載ってますよ

焼酎＋ポカリ＋明治屋の梅＋アミノバイタル
名付けて　梅吹雪
全体的にピンク色なんだけどアミノ酸が白い粉状で残り
面白い色出してます
ジュースっぽさとアルコールを殺さないようにする加減
が難しいところです。

アッパー＋ダウナー　これ最強！
ただし素人にはオススメ出来ない

>>701
例えばコーク＋ヘロ＝スピードボールみたいな？ｗ

酒じゃねーじゃん

居酒屋でバイトしてることもあって自分も最近集めてみました。
とりあえずメニューのを真似しようということもあり
カシス　ウオｯカ　カンパリ　ライチ　カルーア　ピーチ等
ほとんど甘いのｗを集めてみました。
それにヨーグルトリキュールっていうのも買いました。
でこれになにか追加するっていったらなにがいいですかねえ・・
あとカンパリの（･∀･）ｲｲ!!飲み方教えてください！
友達全員に不評な味です・・・スプモーニもあんまし。

>>703
・カンパリソーダ
・カンパリオレンジ
基本はコレでしょう。他のものを混ぜるとかえってぶち壊しになることが多いし。
あとは受けを狙ってカンパリ＆ビールとか（1:3くらいで氷を入れて）。
しかし、基本的にはコイツは食前酒なわけで、そんなに飲むもんじゃないような…。
それに、苦味がかなり強いから、当然好みは分かれるだろうね。
トマト味のスパゲティなんかには割と合うと思うけど。

>>703
ベースがウォッカだけというのはどうにも。
ジンと、もう一本なにかベースになるお酒をそろえたほうが
よろしいかと。

ホットカンパリをモーニングコーヒー代わりに飲んでます…
酷い低血圧だから、養命酒的効果でシャッキリする（w

カクテルの作りかた。なかなかアメリカンで。こんなのありました。
http://www.d1.dion.ne.jp/~ukatsu/

かえりにナショナル麻布によって、ついにウイルソンの
ジンジャエールとドライジンジャエールを買って来てしまった。
寝酒が楽しみ！

>>707

300しかアクセスのないサイトをどうやって見つけたらや・・・
本人だろ。ｶｺﾜﾙ (w

708です。
モスコーミュールにしてさっき飲みました。
普段飲んでるコカコーラのものとは、比べものにならない程、うまい。
けど、唇があつくなって、飲み終わったらお腹も熱くなった。

カルーアミルク作ろうと思ったら、家に低脂肪乳しかなかったので、
仕方なくそれで作ったけど。。。
後味が悪い。

>>710
わかる。から〜いよね。

てっとりばやーく、酔うなら、
ウォッカ＆ポカリ！まわるのちょっぱや！
酔わせたい相手がいる方、ぜひお試しくらはい。

親戚のおじさん（ブルーワーカー）がびーちゅー飲んでました。
コップに焼酎をなみなみとついでビールをちょっとたらしただけの代物。（これもカクテルだよな）
それを、ごくごくと２口くらいで飲んでるんだ。これも手っ取り早く酔えそうだな。

みんな本とか一冊はもってるの？それともそういうｻｲﾄとかで十分？

>715
カクテル関係の本は3〜4冊持ってますね。
本によってはレシピの内容も微妙に違いますので、これはこれで面白いものですよ。
まあ、検索性の手軽さからいえばWeb上の情報に勝るものは無いわけですが･･･

カシスミルクの作り方を教えてください。
未成年だし、飲む機会もあんまりないんで、
全然分からないのでよろしくお願いします・・・。

未成年なら飲むなと。

といいつつ未成年な自分なわけで。
適当だけどｸﾚｰﾑﾄﾞｶｼｽ45ｍｌにミルクを適量でがんがれ。

>>718
ｸﾚｰﾑﾄﾞｶｼｽって普通の酒屋で売ってますか？？

ふっつーに売ってる。
でも未成年は店に迷惑かけるからあんま酒屋に行かない方がいいかも。

はーい。
ほどほどにします(^^;)

>>721
まあ、ずるい方法だけど、自分でわざわざ未成年なんて書かなくていいって。（ｗ
酒板住人としては、「未成年」だと言われれば飲んじゃダメって言わざるをえない。
どうせ大人になれば嫌でも飲む機会なんてあるんだから、
子供のうちは他の嗜好品で我慢しときなさい。
アルコールは脳細胞の発育の妨げになるし、男子の場合は勃起不全を
引き起こすこともある。

ああ〜、真面目に説教しちまったよ〜！　くそ、飲もう！！

未成年ではありませんが、まだまだ未中年です。

オヤジギャグでバレバレです

>>722
＞他の嗜好品
マリファナ

ソーダサイフォンってみんな持ってる？
今度買おうと思ってるんだけど
お勧めとかはあるかなぁ？
わりとソーダ使う方なので、知ってる人がいたらよろしく

モスコーミュールを作る時のジンジャービアって、どこのものが合うのでしょうか？
おいしいでしょうか？
調べたら、ジンジャービアって結構種類あるんだよね

＞＞７０３
カンパリはトニックで割るのが一番！！マジはまるよ。
いちばん好きなのが、サザンカンフォートをトニックかコーラで割るヤツ。
サイコー！！

★☆★未来に向かって★☆★
http://noguti.tv/mfg/
http://www.love117.com/default4.asp?agid=i-1155
http://www.k-egg.jp/default.asp?agid=mc0105
http://www.kokokara.net/default.asp?agid=mc0105
http://www.39001.com/cgi-bin/cpc/gateway.cgi?id=sonyms
http://www.i-nori.jp/index.asp?Dairiten=d0000351
http://www.love-g.com/default.asp?agid=p-0614
http://www.11017.ch/index.php3/000283/
http://www.lady-call.com/default.asp?agid=29417673
http://www.viva88.com/default.asp?agid=31737353
http://deai.on.arena.ne.jp/cgi-bin/i/index.cgi?ca=r01&id=PXN00435
http://www.capuri.com/default.asp?agid=85616174
http://www.44449999.com/default.asp?agid=79987743
http://www.p-egg2.com/default.asp?agid=76977933
http://www.peke2.com/default.asp?agid=757329474
http://www.m-can.com/default2.asp?agid=70597803
http://www.mail-55.com/default.asp?agid=397216404
http://www.mailcom24.com/default.asp?agid=13958743
http://srv.cocospace.com/eDEAI/?oid=love2-net&sid=sony-ms
http://www.koikoi-m.com/default.asp?agid=23857873
http://www.the-deai.com/default3.asp?agid=mc0105
http://www.dengeki-w.com/default.asp?agid=93855183
http://www.yamato-nadeshiko.com/HAPPY/AF/indexaf.cgi?id2=727mo
http://www.dokyun.com/index.php?pr=005437
http://www.meruru.com/default.asp?agid=90818193
http://www.lo-po.com/?2154
http://www.i-time.jp/default.asp?agid=401212134
http://www.lilac-love.com/default.asp?agid=91645573

ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰﾚﾓﾝｿｰﾀﾞ。ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰﾘｷｭｰﾙ30mlのﾚﾓﾝ果汁20mlにｿｰﾀﾞ。
さっぱりしてうまいーこれしか飲んでない

久々にシェーカー振った。
カミカゼ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

久々に腰振った。
カミサンと(ﾟдﾟ)ﾏｽﾞｰ

(･∀･)ｲｲスレ発見！
自宅でカクテルは
適当に割ったりとかしかしないんだけど

最近、ショートカクテルを作りたくなってきました。
んで、皆さんはライムジュースとか
シロップ類とかどういうところで買ってます？

意外と見つからなくて苦労してます・・・(つД`)

>733
仕方なく酒屋で揃えますが。
他にないので。

ライムジュースはライムを買ってきて絞るしかないなぁ。
すごい高いけど。
でもカクテル２杯作れるし、それがノルマになるね（wa
シロップはコーヒー用のガムシロだよ。ただし蜂蜜が入ってないやつね。

普通にスーパーで売ってると思うけど

>>733
少し珍しい物が置いてあるスーパーなら揃えられる。

明治屋とか。

ライムジュース、果汁少な目のなら、ちょっと大きめクラスの酒屋さんでも
よくみると思う。

１００％では、よくカクテル紹介のＷｅｂで見るＳＡＫＯのジュースは
ほとんど見かけないけど、ポッカの焼酎用って奴はわりと見かける。
一応還元果汁１００％、成分がライムと香料だけなので、普通のカクテルに
使ってもそんなにすごいことにはならないかと思います。
（未確認なので違ったらごめんなさい。）

ただ、ＳＡＫＯのにしても、量が結構あるので使い切るのが大変かも。
ポッカのレモンは、料理用カテゴリに２００ｍｌとか５０ｍｌもあるから
ライムもあのサイズで出してくれればいいのにね。

かくいう漏れは、ライムものはあまり使わないのと、近所で１つ１５０円で
買えるので、使う時にはそれ買ってきてってパターンですが。

>>738
ポッカの焼酎用は確か80％では？
100％ではなかったような…

sakoのやつは600ｍｌと250ｍｌがある。
ttp://www.jck.net/~etna/kakuteru_seika.htm

まあ、生ライムにはかないませんが

チンザノのロッソで何かつくれないかな。
とりあえずグレフルを注いでのんでいるけど。

家で、カクテル飲んでおいしいか？
そんな、バーテンダー見たことあるか？
楽しそうにシェーカー振りたいだけだろ？
ほんと、バーテンダーからすれば「馬鹿」の一言

>>741
ﾌﾟ）

>>741
　　　　　　　　　　／∧　　　 ／∧
　　　　　　　　 ／　/ λ　 　／　/λ
　　　　　　　／　　/ /λ ／　　/ /λ
　　　　　 ／　　　/ / /λ　　 / / /λ
　　　　／　　　　　　　　 ￣￣　　　 　＼
　　　/　　　　　／￣＼　　　　　／￣＼＼
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　　　　／　　　　　　　　　　　　　ぷっ　

自分でカクテル作るなら、生ライムで作りたいね
ＢＡＲの値段考えたら、比較にならない

AAはってごくろうさん
図星ってわかってかえって安心しますた。
好きなだけAAはってジコマン入ってなさいって事だ
まぁ、なんてわかりやすいインターネッツですね。

もう、ばか　まっさかり

がんがれ！
炭酸入れてシェーカー振るなよ
がんがれ

生ライムだろうがなんだろが
家でのんでうまいか？

馬鹿だね！

がんがれ

雰囲気っていうものがあるよなぁ。
自宅いまいちかもしをない。

そんな事よりAAコピペ君よ、ちょいと聞いてくれよ。スレとあんま関係ないけどさ。
昨日、近所の田舎のバー行ったんです。田舎のバー。
そしたらなんか人がめちゃくちゃいっぱいで座れないんです。
で、よく見たらなんか垂れ幕下がってて、素人カクテル１５０円引きとか書いてあるんです。
もうね、アホかと。馬鹿かと。
お前らな、１５０円引如きで普段来てない田舎のバーに来てんじゃねーよ、ボケが。
１５０円引だよ、１５０円引。
なんか親子連れとかもいるし。一家４人で田舎のバーか。おめでてーな。
よーしパパギムレットを特盛り頼でんじゃうぞー、とか言ってるの。もう見てらんない。
お前らな、シェーカーやるからその席あけろと。
田舎のバーってのはな、もっと殺伐としてるべきなんだよ。
横長のテーブルの横に座った奴といつ喧嘩が始まってもおかしくない、
刺すか刺されるか、そんな雰囲気がいいんじゃねーか。女子供は、すっこんでろ。
で、やっと座れたかと思ったら、隣の奴が、マティーニをシェイクで、とか言ってるんです。
そこでまたぶち切れですよ。
あのな、マティーニをシェイクでなんてきょうび流行んねーんだよ。ボケが。
得意げな顔して何が、マティーニをシェイクで、だ。
お前は本当にマティーニをシェイクでを言いたいのかと問いたい。問い詰めたい。小１時間問い詰めたい。
お前、マティーニをシェイクでって言いたいだけちゃうんかと。
田舎のバー通の俺から言わせてもらえば今、田舎のバー通の間での最新流行はやっぱり、
マルティニ、これだね。
ジンマルティニギョク（玉子）。これが通の頼み方。
マルティニってのはジンが多めに入ってる。そん代わりマルティにが少なめ。これ。
で、それにジンギョク（玉子）。これ最強。
しかしこれを頼むと次からスノップ馬鹿バーテンにマークされるという危険も伴う、諸刃の剣。
素人にはお薦め出来ない。
まあお前らド素人は、トマト嫌いやけれどのレッドアイでものんでなさいってこった。

まあいいでしょ。自宅で振る気がしないのはよく分かるけど。
お宅の店も儲かってないのか？
うちも最近閑なんだが…気が重い。

>>739
失礼、今確認したら80%でした。

>>748
AAｺﾋﾟﾍﾟを笑う奴が、吉野家…。
正直、遺体。

別にシェイクだけがカクテルじゃないし。
家庭ではビルトやステアでも十分楽しめるし、そういうカクテルを
チョイスして作ればいいだけのことじゃないのか？

まさか、はい ◆yriVPj/pEE氏はシェイクして作るものだけを
カクテルだと思ってるんじゃないだろうな？（ｗ

ズブロッカしか無いので、スクリュードライバーとソルティードックぐらいしか作れない。

>>752
まあまあ、おおよそ酔った勢いなんだろうから勘弁してやんなよ。
このご時世、どこも不況なんだし。

741 ：はい ◆yriVPj/pEE ：03/02/17 01:36
家で、カクテル飲んでおいしいか？
そんな、バーテンダー見たことあるか？
楽しそうにシェーカー振りたいだけだろ？
ほんと、バーテンダーからすれば「馬鹿」の一言

ホット・バタード・ラムでも作って、温まろう
　ダーク・ラム　45ml
　角砂糖　　　　１個
　バター　　　　少々（角砂糖の大きさくらい）
　熱湯　　　　　適量

サントリーのライムジュース（カクテル用）なるものを買ってみたら
なんかものすごく甘い。
色もちょっと毒々しい。
あーまだ６００ｍｌぐらい残ってるよ・・・。

随分でかいの買ったな〜（ｗ

>>757
それって、果汁が５０％以下しか入ってないやつじゃ？
コーディアル指定のレシピの分量で使ってみるといいのかも。

カシスソーダのうまい作り方ってあります？

っていうかうまい混ぜ方か。
かき混ぜすぎると炭酸が飛んでしまうし。
でもそのままだとカシスが沈んだままになるし。

何かの本に、氷を入れる時にグラスの底が見える部分が残る様に氷を組み
その「道」を通したソーダorトニックの水圧で、先に注いだものと混ぜる。
最終的なステアは３/４回転に留める。

、、、とありましたが、自分にはとても無理ですね　

マリブをホットミルクで割り。
ホットバタードラムより、やわらかくて
あったまりますよ

ｼﾞﾝをｺｰﾗで割りました。
また、同じくｼﾞﾝをｸﾗﾌﾞｿｰﾀﾞで割りました。
どちらも5:5で。
前者は、ｼﾞﾝの香りが飛んだけど、ｽｷｯとしてｳﾏｰ。
後者も、｢ｼﾞﾝﾄﾞﾗｲ｣という感。ｳﾏｰです。

アブソルート・マンダリン=30%
グレープフルーツ=30%
ジンジャーエール=30%
ライム=5%（お好みでライム増量）
ビルドで。ライムは生！！

飲み口爽やかでGood。
ポイントはアブソルート・『マンダリン』。
なんてことないレシピもマンダリンの風味が
『アタり』を出す感じです。

>>763
ドライジンとは別物なのね？

当たり前

クラッカー

今、ヨーぐるとリキュールを買ってきたのですが（白いビンの）
リキュールとパインを何：何の割合で混ぜればいいのでしょうか？
下らない質問で恐縮ですが、過去ログ探してもなかったので教えて下さい。

よろしくお願いします。m(__)m

>>768
基本はヨーグルトリキュール1/4、パイナップルジュース3/4の配合ですが、
あくまでもこれは目安なので、自分の好きな配分で楽しめばいいと思いますよ。

>>769
どうも、ありがとうございました。
色々試してみて、自分の好みを研究してみます♪m(__)m
これからもこのスレには色々お世話になるかも知れないので
（これからカクテルを色々研究してみようと思って）
その時はどうぞよろしくお願いします♪

あ、ちなみにヨーグルトリキュールを入れてから13回位混ぜた方がいいのでしょうか？
そうしたらアルコール分が飛んでしまって、味気ないかな？？

>>771
ステアの基本は、すばやく１５〜２０回なので、
そんなもんでいいのではないかと。
まあ、これも結局は好みでしょう。

ステアというんですね。
そうですか、わかりました。
何度もありがとございました。！

>>771
アルコールはかき混ぜた程度でそんな簡単に飛ばないよ。
かき混ぜて飛ぶんだとしたら炭酸じゃねーかい？

今、ヨギーオレンジを作ってみたんですけど（正確にはヨギーみかんｗ）
何か田舎くさい味と言うか。。。
リキュールはサントリーなんですけど、barとかで使われている一般的なリキュールは
どこのリキュールなんでしょう。
リキュール自体が原因か、みかんを使ったのが原因か。。。
やはりオレンジでなくてはダメなんでしょうか？
てか、皆さん「パイン100」とかってコンビニやスーパーには売ってなくないですか？
パインジュースってのはめずらしいですよね。

>>774
そうなんですかー。じゃあ私が教えてもらったのは間違いなんですね。
ったく。。
行ってる事むちゃくちゃですよね。やつめ。。。。。

>>775
サントリーのヨーグルトリキュールっていうと、ヨーグリートだな。
それはごく一般的なヨーグルトリキュールなので、酒には問題なし。
やはり混ぜたジュースの風味のせいだろう。
１００％ジュースが手に入りにくい場合は、
ジンジャーエールやソーダで割るのが手軽だな。

ＡＭＡＲＥＴＴ　from GAKKIANOというリキユールを使った、
カクテルの作り方教えて下さい。

>777
そのアマレットは見たことないけど、
「アマレット」「カクテル」とかでｸﾞｸﾞればアマレットの一般的なカクテルが
捜せるよ。

昨日ついにシェーカー買ってしまいました。
家でわざわざシェーカー振るのは何だよな〜と躊躇してたんですが、
買ってみて良かった。

いかにもカクテルみたいなものが最初からきちんとできたんで感動！
白いぶつぶつ（気泡？）があると、本格的な感じがする（ｗ

>>779殿
ついでにコンビニでよーく冷えたロックアイスを買ってきて、それでシェークしてみて下さい。
お家の製氷器で作った氷で振った時と、全然冷え方が違いますから。
上手に振れば、シェーカーの表面に付いた水滴が簡単に凍りますよ。

もちろんカクテルもきりっとした味わいの物が簡単に作れます。

>>780
そうですか、氷でそんなに違うんですか。
今度やってみます。ありがとう。

今はジン、ウオッカ、ラム、テキーラ、コアントロー、クレームドカシス
ドライベルモット、スイートベルモット、グレナデンシロップなどが
ありまして、あと果物買ってきたり、ジュース買ってきたりして、
手当たり次第に作ってます（ｗ

シェークして作ってみた中ではヨコハマがうまかったかな〜。
ただ、レシピにあったペルノー１dashというのはない（知らない）ので入れてません。
まあ、１dashぐらいならそんなに変わらないかと思ったんですが。

>>781殿
ふっふっふ、その１ダッシュをうるさく言い出すと立派なオタクですよ（ｗ

ペルノーは、夏場薄いカルピスのように水割りするとさわやかでなかなか良いです。
味にくせがあるので万人向けの酒ではないですが、買って損はないと思いますよ。

禿しくガイシュツかと思いますが、ベルモット＆カシスは開栓後は冷蔵庫保存された方が
風味が長持ちして良いです。というより味の落ちたベルモットは美味しくないっす　(;^_^A

ラムやジン・ウォッカの銘柄を替えても随分味が変わるので、今お使いの銘柄が切れたら
別の物にもチャレンジしてみて下さい。

>>782
レスどうもです。
ペルノーは機会があったら、買ってみます。
小さいビンのがあるといいんですけどね〜。

あと、冷蔵庫にはベルモット＆カシスどころか
入る限りできるだけ何でも詰め込んでおります（ｗ
冷蔵庫は単なる置き場所としてもいいので。
冷やすとまずいものとかないですよね？

でも、スイートベルモットはあんまりうまくなかったので、
冷蔵庫内で長らく放置。もしかすると１年ぐらいたってしまったかも…。

ジンはちょっと前に色々飲んでみた時期がありました。
でも、違いは自分には微妙な感じ。もっとシッカリわかるよう
修行したいと思います。一応、シーグラム・ジンというのがいいような
気がしましたが…。あと、ドライジンじゃないヤツ（オレンジ色のビンのオランダのジン？）
は自分にはうまいとは思えなかったです。

ラムは今あるのはバカルディという透明なのですが（一番有名？）、
ダークラムとか色々あって、これは本格的に味が違いそうですね。

（＾＾）

>>779殿

ペルノーやリカールの小瓶というのは見た事がないですねぇ。でも夏場ならあっという間に飲めると思いますよ。
聞きかじりの話で恐縮ですが、フランスの一杯飲み屋ではペルノーの薄ーい水割りがスタンダードという事ですし、
実際食欲のない夏場に食前酒として飲めば、気分が変わってすっきりと食事に移りやすいと思います。

冷やすとマズいお酒ってのはあんまり無いと思います（あるのかな？）

スイートベルモットは、美味しいマンハッタンを経験されるとまた見る目が変わると思いますよ。
スイートベルモットのオンザロックｗｉｔｈレモンスライス＋ビターというのも乙だと思います。

シーグラムジンも飲みやすいですね　(*^.^*)
カクテルには向かないかもしれませんが、個性のあるジン（プリマス・エギューベル・コーク・タンカレーマラッカなど）をお飲みになれば、
「これをどうイテコマシてカクテルにしてやろうか！」と楽しみが増えるかと思います。
オレンジ色の瓶のオランダのジンと言えば、ジェネバですかね？
確かに癖があって飲みにくいかも。私的にはドイツのシュタインヘーガーとならんで好きなスピリッツの一つではあるのですが　(;^_^A

ラム・・・・・・(^▽^)/□ｸﾞﾋﾋ
ラムスレッドを一度覗いてみて下さい。アレこそハマるととんでもない世界ですよ（w
カクテル向けでは、私はホワイトはレモンハートホワイト、ゴールドならバカルディ・ゴールドリザーブをお勧めします。
ストレートで飲むダークラムならロン・サカパ・センテナリオですかね（甘すぎますかね？）

>783
ジュネヴァ(オレンジ色の瓶)については、グレープフルーツかライムのジュースで割っていただくと
かなり呑みやすくなります。一度お試しください。
ジンに同量のグレープフルーツ・ジュースを加え、トニックウォーターで割っても(・∀・)ｲｲ!かもしれ
ませんね。（いわゆる「モーニ・スタイル」ですね)

>785
赤ワイン　→　冷やすとマズいお酒
＃まずいというか、本来の味は楽しめませんな(w

スロージンとミントリキュールがあまって困っています。
何か簡単に出来るカクテルがあったら教えて下さい。

スロージンといわれてぱっと思いつくのはスローテキーラ。
（レモンジュース、テキーラと１：１：１）
ただ、テキーラって癖が強いですから、テキーラが余った場合に
それはそれで困ることになるかも。
あとは、レモンジュースとソーダ、シュガーシロップでフィズにするとか。

ミントリキュールは、牛乳割り（アイス推奨というか、ホットはちょっと・・・）が
お手軽でいいですが、こちらもそのままソーダその他使ってフィズにするとか。
季節は外してるけど、バニラアイスとかカキ氷に掛けてもおいしいですよ。

>>785
>>786

レス色々とありがとうございます。
本日、古本で柴田書店の「リキュールブック」を入手しました。
ボチボチ勉強していこうと思いますが、まだ先は長そうですね〜。

で、教えて君ですみませんなんですが、「砂糖」関係のことがよくわかりません。
手元にあるカクテルブックでレシピを見ると、「砂糖」となっているものと、
「シュガーシロップ」となってるものがあります。

これは固体のつぶつぶのものと、液体のもので効果が違うってことでしょうか？
それと、「シュガーシロップ」なんですが、これはどういうものを使ったらいいですか？
>>735では「コーヒー用のガムシロ」というのが出てきますが、自分はいつも行く輸入酒店で
明治屋のマイガムシロップっていうのが置いてあったんで、これがカクテルなんかでも
よく使うものなのかな？と思って、買ってみました。だけど、これ入れるとなんか
「ガム」くさくて、自分としてはどうも好きになれないんですよ。

で、その後、普通の砂糖を水に溶いて使うってことを聞きまして、やってみたらこれは
うまくいった感じでした。だから、それをいつもやってもいいんですけど、ちょっと
メンドクサイとか思ったもので。できあがってる「シュガーシロップ」でいいのが
あったら教えてください。

>>786 ちゃぎ殿

フォローありがとうございます。　(^◇^;)


>>779殿

砂糖と言っても、グラスの縁に飾るのは当然粉の砂糖ですし、完全にシェークしてしまうのは間違いなく液体状の糖分の事です。
液体の方は、一般にはガムシロと呼ばれる物ですが、>>779殿のご指摘通り明治屋のとかサントリーのガムシロは、少し癖があって
カクテルには向かないかもしれません。
多少もったいない話ですが、いろいろなメーカーの液体状の糖分を購入して、一番好みに合うのを見つけるべきでしょう。
知り合いは、シュガーカット（ダイエット食の）が一番良い！(・∀・)ｲｲ!!　と言いますが、はたして？
理屈的には、砂糖よりも麦芽糖を多く含む方が、冷えても少ない量で甘みを感じる事が出来るはずです。

グラニュー糖を溶かすの話ですが、コレはこだわりのバーでは行われている事があるようです。
単純に水に溶かすのではなく、 ソーダで砂糖（グラニュー糖）を割り、煮詰めてから使用するようです。
手間はかかりますが、自分の好みの甘さに仕上げられるので、こだわる方はこの方がよいのでしょう。

>>787殿

スロージンで簡単なのと言えば、やはりスロージンフィズでしょう。
スロージン４５，レモン１５，シュガー適量，ソーダ適量，ビルドで１０オンスタンブラーに。

ミントの方は、>>788殿をちょっと捻って、シャンパングラス（ボンテージタイプ）に盛り上げたクラッシュアイスにミントリキュールを適量振りかけ、
フラッペというのはどうでしょうか？ソーダやトニックを足しても面白いかも？

>>790
なるほど、シェークしてしまうところに入れる砂糖は液体のものと考えるのが普通なんですね。
シュガーカットは入手しやすそうなんで、今度買ってみます。

自分の持ってるカクテルブックの一つに「カクテルの事典」（監修澤井慶明、成美堂出版）
というのがありまして、これは材料別ＩＮＤＥＸというのがついてるのがいいなと思って
おりました。

で、その材料別ＩＮＤＥＸを見ると、「砂糖」の項目も「シュガーシロップ」の項目も
あるんです。「砂糖」には２５のカクテル、「シュガーシロップ」には３つのカクテル
がリストされています。

ご指摘のように「砂糖」の項目にはスノー・スタイルってやつですか？　そういうカ
クテルも入ってるんですが、そうでないものもたくさんあって、たとえばダイキリは「ラ
ム（ホワイト）45ml、ライム・ジュース15ml、砂糖１tsp．」なんてなってるんですね。

で、「シュガーシロップ」を使ってる方ではたとえば、トム・コリンズが「ドライ・ジン
60ml、レモン・ジュース20ml、シュガー・シロップ2tsp．、ソーダ水適量、スライス・レ
モン１枚」といった具合です。だから、「砂糖」と「シュガーシロップ」は使い分けるの
かな？とか思ってたんですが、この本が特殊（またはいい加減？）なんでしょうか。確か
に他の本見たら、違ってるようでもありますし…。

>>792殿

いやいや、仰っているレシピでも全然間違いじゃないと思います。
これは私の感覚的な話になってしまいますが、グラニュー糖を使うと、多少砂糖のアクがカクテルの味に出てくるような気がします。

あと、ダイキリのように比較的オールドなレシピのカクテルは、レシピが出来た当時ガムシロが一般的だったかどうか怪しい物があります
（このあたりはまじめに調べたことがないんで、識者の方フォロー願えますか？）
なので、オールドなカクテルは、どちらかというとその砂糖のアクまで計算されてレシピとして成立している可能性が高いです。

ただ作ってみればおわかりになると思いますが、今の立派な製氷器で作られた氷でシェークすると、良く冷える為になかなか砂糖は思った通り溶けてくれません。
それならば、ガムシロというか液体の糖分を使った方が手軽で失敗が少ないと言うことですね。

でも出来上がりを水っぽくさせず、砂糖を溶かしきる自信があるのであれば、レシピ本通り砂糖を使うことは悪くないと思いますよ。
只前述の通り、レシピ成立当時の氷というかカクテルの温度そのものは現代よりも随分と高い温度であったことは
容易に予想できますから、現代に置いて砂糖を使うのはなかなかチャレンジャブルではないかと思います。

もっとも、カクテルは時代時代でどんどんレシピやスタイルが変わって行くものですから、レシピ本を鵜呑みにせず自分の好みの味を追求することが大事ではないでしょうか？
要は、そのカクテルの本質とは何かを押さえてありさえすれば、糖分が砂糖であろうとガムシロであろうと問題はないでしょう。

>>779殿

ちなみに、トムコリンズは、オールドなレシピだとオールドトムジンと呼ばれる、糖分の入った甘いジンを使って作ることとなっています。
当然ガムシロはそれほど入りません。いや、全然入らないかもしれません。
トムジンを使うから、「トム」コリンズという名前な訳です。

しかしながらそのトムジンが一般的でなくなったために、ドライジン＋ガムシロで甘さを調節しているのですね。
そういう意味では、既に現代のトムコリンズは名前を変えなけれなならないのかもしれません。
しかしトムコリンズの本質は、甘酸っぱいジンソーダな訳ですから、オールドレシピにこだわってトムジンを使うも良し、ドライジン＋糖分でも良しというわけです。
要は美味しく飲めれば何でもおっけぇと言う所でしょうか？　``r(^^;)ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ

レシピ本に書かれていることが唯一無二の物かと言えば、時代時代によって変化していると考えるべきで、レシピ本に書かれていることを教条主義的に
振り回すのは主客転倒だと言えます。
まあ中にはＮＢＡ（日本バーテンダー連盟）のレシピ本が唯一無二の物であると、固いことを仰る方もいますが、
「レシピは参考にするにしても、カクテルとは美味しく飲めるお酒を飲み手に提供することが一番大事」
だと私は考えます。
まあこのあたりは人によって意見が禿しく異なる部分ですから、779殿がどの様にお考えになるかは、それこそ自由と言うものです。　(;^_^A ﾅﾝﾃﾑｾｷﾆﾝ

ついていけません

>>795殿

す、すみませんです。調子乗りすぎました・・・・　　Σ(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ

>>793-794
アードベッグさん、丁寧な解説、ありがとうございます。
自分はついていけてますよ（な〜んて言うのも偉そうですが…）

自分としてはまあまあの味が手軽にできればいいかな〜という
感じですので、アードベッグさんのレスを元に、液体のシュガ
ーシロップで何か適当な製品を見つけ、それでやっていこうか
な〜と考えているところです。

今ウォッカとジンとカシスが有るのですが、次に何を買ったらこの三つを
うまいこと使えるでしょうか？

>>798
ベルモットカシスというのが見つかりました。
http://www.valley.ne.jp/~silicon/vermouthcassis.html
そして、ベルモットとジンでマティーニができます。
でもあまり素人にはオススメできない。

カシス自体があまりジン・ウォッカと混ぜるお酒ではないので、ちょっと使いにくいですね。
気にせず他のものを買っていくのが良いかと個人的には思います。

自宅でいろいろなカクテルを作りたいと思うなら、コアントローを買うと良いと思います。

>>799
ベルモットですかー、噂によるとくさいらしいですよね。
飲めるかなー

コアントロー買ってみようかと思います。
ところでコアントローとホワイトキュラソーとは違う物なんですか？

>>800
僕も調べてみてよくわからなかったのですが、同じものだと思います。
コアントロー社がトリプルセックという名前でリキュールを出して、それはコアントローに名称変更。
今のトリプルセックは別の会社製で、ホワイトキュラソーだったはずですから。

まぁ、レシピとか見ると、
「ホワイトキュラソー（コアントローで代用可）」
とか書いてあるんで、厳密には味とか違うんでしょうね。
貧乏人なので種類買って試したりできないのがつらい・・・

関係ないけど、ホワイトキュラソーとブルーキュラソーは着色以外は同じ物らしいです。

>>799さん
わざわざありが�d
要はトリプルセック＝ホワイトキュラソー≒コアントロー
って事ですかね？

ところで今日はジントニを作ってみました(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした

○甘党○甘いカクテル大好き人○○
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1013084757/l50
好きなカクテルを語り合いましょう・・・
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/970322697/l50
●美味いオリジナル・カクテルを考えてみよう○
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1036666941/
自宅でカクテルをつくろう〜
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1009687592/l50
好きな女にカクテルを勧めるとしたら何？
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1013219978/l50

酒に強い方ではないので、アメリカン・レモネードを作りました。
が、キレイに分離しません（ノД｀）
単にわたしが下手なのでしょうか・・・
きれいに色がわかれるような注ぎ方のコツなどあれば教えてください・・・

>>800,801
ホワイトキュラソー：リキュールの種類
コアントロー、トリプルセック：ホワイトキュラソーの商品名

>>804
バースプーンやマドラーや理科実験室のガラス棒等を使ってゆっくり静かに注ぐ。
ジュース＞氷＞ワインの順番で入れてみる。
あまり甘口のワインは使わない。
他のカクテルでも練習してみる。
下にくるレモンジュースに砂糖の大量投入で激甘にする。

まぁ、こんなもんでしょうか。
でもあんまりキレイに分離するとかえって面白みに欠けるような気もするが…

>>806
丁寧にありがとうございます。
実はバースプーンの代用でつるつるの箸でしてました。ちゃんとしたの買いたいと思います（｀・ω・´）
糖度のちがいを利用するのですね。今日今から練習してみます。

旬の果物を絞ってウォッカで割るだけでもいいよね
季節感あって。

http://yahooo.s2.x-beat.com/linkvp/linkvp.html

age

スミノフの赤と青はどう使い分ければよいでしょう？

この本お薦め。

http://www2.hikarinokuni.co.jp/hikaridb/ISBN/ISBN4-564-40003-7.htm
約2000種以上のカクテールのレシピ

大きい図書館に行くとあるよ。

超久し振りに市販の缶入りのカクテルを飲んだ。
やっぱ下手でも自分で振ったほうが圧倒的に美味い･･･

（＾＾）

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

あげ

コーラに日本酒少量入れたら、バナナ風味のコーラになりますた。

>>817
マジっすか!?
1度試してみようっと♪
でも、実は日本酒がニガテだったりｗ

あげ

今私がはまっているカクテルを紹介します。
私はお酒の味のきついものが苦手なので、
同じ様な女性の方が居たらきっと気に入ると思います。

クランベリーリキュール＋アセロラドリンク（ニチレイ）

モニカの甘さとアセロラドリンクのすっぱさがぴったり。
量は適当です。

カクテルで、炭酸っぽいシュワシュワの口当たりのものってありますか？
家で作るときは炭酸水を混ぜるのかな・・・

>>821
カシス・ソーダやカンパリ・ソーダといった、「〜〜・ソーダ」という名前のカクテルは、
その名の通りベースをソーダで割ったものなので、炭酸っぽいというか、
そのものの口当たりになりますね。
店でも家庭でも、基本的には味の付いていない炭酸水を使用して作ります。

フィズとついているものも炭酸入り。

突然ですが、鹿鳴館最悪！！絶対止めたほうがいい！！店員最悪。徳に正社員かなんかの旧会社リストラされたようなただのハゲ親父。それとそれを必死でかばうギャル男！！
見てられない。
居酒屋、ホスト、キャッチ、金融と色々バイトもしているが、いった飲み屋でワーストＯＮＥ！！
それは・・・・大宮の鹿鳴館！！

クレームドカルテットをもらった・・・
まずい〜
ソーダとかオレンジ以外で美味しいカクテル教えてください・・・

なんか今日店で『チョコクリーム』みたいな系列のリカーがあったんだけど
あれって美味しいかな。何と混ぜて飲むんだろう・・。

ところで『アイアーリカー』（直訳すればたまござけ）ってカクテルに使います？
どろっとしてて甘いの。アイスクリームなんかにかけたら美味しいんだけど｡

>>826
多分、「チョコクリームリキュール」というジャンルになる、ちょっとカカオリキュールと違うものですね。
ゴディバのとかモーツァルトのが有名。
牛乳で割ったり、アイスにかけたりとかがメジャーでしょうか。

もう一つのほうは、いわゆるエッグリキュールのことだと思います。
（アドヴォカートとかが有名。）
ソーダで割ってスノーボールとかが有名でしょうか。

ちなみに、両者を使用した「イースターエッグ」というカクテルを飲んだことがありますが
（チョコクリームリキュールの上に、エッグリキュールをフロート）
この手のプースカフェ系にありがちな、単にそのまま飲んでるだけな味でした。

今度友達がｶｸﾃﾙ作ってくれると言うので呑みに行くのですが、手土産には何を持っていったら喜ばれますか？

レモン、ライム、オレンジの果物類とかトニック、ソーダ類がいいんじゃない？

>>828
チーズとかナッツとかのつまみ系を持ってく。

友達に聞くのが手っ取り早い

それが訳あって聞けなくて…果物類やおつまみ類ですね！参考になりました☆ｻﾝｸｽです！

http://homepage.mac.com/ayaya16/

>>825
クレームドカルテットは牛乳と混ぜると割といける。
一部ではブルーベリーヨーグルトに味が似ているというが。

Aniversario（ラム）があるんですが何かいいカクテルはないでしょうか？
いい加減ストレートで飲むのは飽きてきたので・・・

>>835
ダークラムみたいですね。個人的にはコーラ割りがお手軽でおいしくてお勧め。
もうちょっと寒い季節だと、ホットカクテルもいいのですけど、さすがに季節を外してるかな。

グラスに生姜のすりおろし、レモンをくし型に切ったもの、はちみつを入れて混ぜておき、
ビールを注いでシャンディガフにします。レモンを潰しながら飲むのが好きです。

入場無料

http://ime.nu/www.net-de-dvd.com/

最近になってカシスリキュールを冷蔵保存しないといけないと知った
愚か者ですが、数ヶ月間冷暗所で常温保存してしまったカシスリキュールって
飲んでも大丈夫でしょうか。体への影響として。

〜oノハヽo〜 　　　　　　　　　　　　　　　
　 (　＾▽＾) ＜　こんなのございまーす♪　
http://www.hiroyuki.zansu.com/hankaku/jaz07.html
http://hiroyuki.zansu.com/hankaku/jaz10.html
http://www.hiroyuki.zansu.com/hankaku/jaz08.html
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http://www.hiroyuki.zansu.com/hankaku/jaz06.html
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http://hiroyuki.zansu.com/hankaku/jaz02.html
http://www.hiroyuki.zansu.com/hankaku/jaz03.html
http://hiroyuki.zansu.com/hankaku/jaz04.html

>>839
大丈夫だと思うよ。
風味は間違いなく落ちてるけど。

　 ∧＿∧
　（　・∀・）/＜　こんなのみつけたっち♪　
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初心者質問でスマソ！
トニックウォーターって何？
どこに売ってますか？

>843
多少大きな酒屋ならたいてい売ってるよ。コンビニでもみたことある。

週に５杯も飲まないのですが、カクテルを飲もうと思ってちょっとずつ酒を買ってます。
今あるのは、ウォッカ、コアントロー、ブランデー、かくてるライム、かくてるレモン
だけです。
ウォッカ＋コアントロー＋ライム/レモン
や
サイドカーなどを飲んでますが、ほかに何かお勧めあるでしょうか？
また、これは勝手おいた方がいいリキュール等あれば教えてください。

あ、あと梅酒もあるやｗ

>>845
既にやってるかもしれないが、
ウォッカ３＋かくてるライム１→ウォッカギムレット（コーディアル仕様）

レスありがとうございます。
先週末にそれも飲んでみました。
個人的にはそこにちょっとでもコアントロー入れ他方が好きでした。

今日は飲まずに寝ます　おやすみなさい

>>844さん、ありがとう！
探してみます〜！

最初の三本はミニボトルでウオッカ、ジン、カシスを買う予定です！
ほかに何かあったら教えてください〜！

>>849
オレンジジュースとかがあると使い回しがきくよ。

オレンジジュースですか！わかりました〜！

＞＞８４９
らいむorれもん、もしくはその両方。
生がうまいが、別にコーディアルでもよし。
コーディアルは甘味のついた絞り汁の瓶詰めね。

今日初めて30mlと45mlのジガーカップ買ったんですけど、これってカップにぎりぎりで30mlなんでしょうか？
それとも、八分目くらいで30mlなんでしょうか？
よろしかったら、教えて下さい！

>>853
ぎりぎりだと思う。
てか実際はかなりいい加減なカップもあるという噂

>>849
ここ読んでみ。
ttp://www.charsbar.com/japanese/index.cgi/5cock_book

マイヤーズのプレミアムホワイトと
ポ○カの焼酎用ライム(果汁80％)で
ダイキリ作りました。
思いのほかｳﾏｳﾏでした。

日本酒グラスに開けて凍らせたのに
ピーチジュース足してｼｬﾘｼｬﾘかき混ぜた
雪月花もどきのアレンジも好きです。

＞ポ○カの焼酎用ライム(果汁80％)

そんなもんあるのか？　知らんかった・・・・
というわけで買ってきました。
今夜何かつくってみよう。

今日とりあえず、ジンとウオッカとクランベリーリキュールを買いました！
これでできる簡単なカクテルってありますか？
教えてﾁｬﾝですいません。。

>>853
一応、ギリギリで表示の量になるはずだけど、そうでもないのがある。
厳密にやりたいなら念のため、一度計量カップに移してみて
正しい数値を知っておくと良い。

ちなみにおれのは、5ml くらい誤差があるｗ

>>858
ウォッカ＋クランベリーリキュール＋グレープフルーツジュース
→シーブリーズ
スタンダードなレシピとは違うけど。

というわけで昨夜ギムレット作ってみた。
なかなか良かった。

「カクテル用」で売りだした方が伸びるんじゃないかな。＞ポッカ焼酎用ライム

スクリュードライバーの味がどうもいまいち。
ウォッカ：オレンジジュース＝１：４って違う？
サイト見てもジュースの量は適量ってなってるし。
何かアルコールの味が強調されちゃってるっていうか。
やっぱシェイクして作ったのが変なのかなぁ。
普通はステアらしいけど、せっかくシェイカー買ったもんで

ウォッカを癖のないやつに替えてみたら？

>862
ハーベイに汁。

>>862
オレンジ買ってきて、絞ってみれば。

ウォッカ＋ぐれーぷふるーつ＋グレナディンシロップ１、２滴
名前あるかな？俺が考えて見てツクリマシタ(;´∀｀)y━･〜
飲みやすいですよ。色もピンクでかわいいし

昨日、初めてスクリュードライバーを作って飲んだらｳﾏｰでした
ウオッカの味はあんまりしなくてジュース感覚でいけました(W

ハーベイに使うガリアーノを買おうと思ったら、高いーー！！
4100円だって。
もっと小さくて安いのないのかなー

【クレジットカードのショッピング枠を現金化！】

クレジットカードで買い物をすると、商品代金の８０〜９０％のキャッシュバック！！
１０万円の買い物をすれば８〜９万円の現金がお手元に！！

■■朝日カード■■
http://www2.pekori.to/~ryu/asahi/

>>868
一本でもネットで買ったほうが安そうだな。

ウォッカ変えちゃおうかなぁ。
今使ってるのはスカイウォッカなんですけど。

>>867
えー、美味かったんだ。いいなぁ(´・ω・｀)

>>871
いっそスピリタスにしちまえ。

ただし１：４で作ると弱い人は確実に死ねる。

>>872
スピリタスっちゅうのをさっき、初めて買ってきました。
ちょっとだけ舐めたらやっぱり、すごい。

あとで、これでソルトリックを作ってみます。

＞８５７
ポ○カいいっしょ？
ジントニック等には不向きですが、
これで作るダイキリやギムレット、すっぱ/甘のバランスが
私にはちょうどいいです。
なにより生ライムと違って常備しとけば
ふと飲みたくなったら何時でもささっと作れるのが偉い。

８５７さんのカキコのように、
焼酎用とネーミングされてるがために
売り場で見かけてもスルーなカクテル者多いかも･･･

サントリーカクテルライムと違って、派手な着色もされてないですからね。
これならグレナデンシロップ落として・・・とかする気になれます。

ライムって一個百円以上するし、切ったらすぐカビ生えるよね。
ポ○カは買ったこと無いけどお手軽でｲｲかも。

ポッカ使用者です。
個人的にはめちゃめちゃ良いと思って使ってます。
本当はライムしぼりたいけどねぇ。
まぁ、コーディアルみたいに変に甘くないってのがいいね。

>>874
ジントニックには不向きですかね？？

>877
スマソ。これは私個人の好みですね。
私はキリリなトニックorソニック狙ってるので、
生ライム、生レモンが無いときは
同じくポ○カのレモン100％だぶだぶ投入します。

話それますがウオッカカクテルのベース、スピリタス最高(v

>878
しかしブルショットやブラッディーマリーにはペルツォフカだ。これは外せない。

…だというのに終売だとフザけんじゃねぇ責任者出てきやがれコノヤロウ！！

馬鹿な質問でスマン
ラムとカルーアコーヒーリキュールって、開封したら
常温で何日以内に飲まないといけないの？

ラムは当分ＯＫ。（他のスピリッツも基本的に同様）
リキュール類の大部分も当分ＯＫだと思いますが、
香りの劣化を真剣に気にする人は早めに消費することを心がけるのがよいでしょう。
例外的に果実系リキュールは冷蔵＋早めの消費が望ましいようです。

以上、違ってたら他の人が訂正してください。

>>872
スピリタスってのネットで調べたけど、なんちゅう度数なんだ（;´Д｀）
どこかでスピリタスでウォッカの量を半分にして、その分ジュースの量を増やすと
アルコールの味は弱いけど、度数は強い女を落とす専用カクテルが出来るってあったし。
それはそうと、さっきブラッディメアリーにしてみたら、まぁまぁいい感じ。
金曜が給料日だから、ウォッカを変えてみよ〜。ジンも買ってみたいし。

いや、まじで女落ちるから。

耐性がない人はあぼーん

上の方でベース酒を変える事を勧められてたんですけど、残念ながらウォッカは１本しかなかったんで、
暴挙とは思いつつ、無頼派でスクリュードライバーを作ってみました。
……何か軽くていい感じ！ウイスキーの香りはよーく嗅げば若干するものの、
味はオレンジで隠れちゃってる感じ。こんなに変わるのかとびっくりですた。
ただ、振り方が悪いのか、シェイクすると泡立ちまくって黄色いビールみたいになる……。

>>883,>>884
スピリタスってまじでヤヴァイのでつか（汗）

スピリタスは９６度です。
そのまま飲むとちょっと危険です。

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

＞882-884
お〜ま〜い〜ら〜〜(怒

私がベースにスピリタス使うのは
あくまでもカクテルを美味しくするためにですが･･･
甘ｱﾏ＆ハードなカクテル好きには
これで作るブラックルシアンたまらんっす。

ジュース＋ウオッカ＝アルコールきっついってのは女の子たちも普通に知ってるよん(ていうかアルコール臭いし)。
お酒の知識や口当たりから女の子が把握するアルコール度数よりも実際には強いのにｽｲｽｲ飲めちゃうカクテルを目指しましょう。

例：カンパリオレンジ＋コアントロー（コークスクリューと飲み比べてみて）

ごめん
コークスクリュー→スクリュードライバー

あのパンチは破壊力あるな

オレンジジュースにコアントロー入れて飲ませたら
「あら！飲みやすい！これならもう一杯いけそう！」
しかし、一杯飲み干したら、顔まっかっか
「もうダメ〜」
って女がいた
うちの母ちゃんだ(笑）
結構酒強いんだけどね

今日は新たにビーフィーター、ピーチリキュール、トニックウォーターなどを買ってきました。
早速ファジーネーブルを作ってみたところ、ちょっと甘ったる過ぎ。
そこでウォッカ１：リキュール１：オレンジジュース２で作ってみたらちょうどいい感じ。
けど、やっぱアルコール臭さが微かに残ってる様子。
ストリチナヤも買えば良かった〜！！

ウオッカとジンとクランベリーリキュール買ったけどまだジン使ってない〜！
リキュールは一回しか使ってません(W
ウオッカがおいしくて他が使えない〜
ジンを使ったカクテルってなんかありますか？

お風呂上がって、カンパリオレンジ飲もうと思ったら、オレンジどころか、オレンジジュースもなくなってて、
しゃあないから、グレープフルーツ絞ったよ。
やっぱ、生ジュースは違ううね！めっちゃうまい！

>>893

ここでも見てみれば。

ジン・ベース・カクテル・メニュー
http://www.siregenuine.com/ginmenu.htm

さっきスカイの代わりにビーフィーターでブラッディメアリーを作ったら
すんごくうまかった！ジンのくせが出るかなぁと思ったけど
後味さっぱりで大成功だったよ。

今日は材料が無いので、レモンハイをシェークして、ショートグラスで飲んだ。
「いいの飲んでるじゃん」と言われたｗ

>>896
たしか、ブラッディサムとかいう名前でメジャーなカクテルです。
こちらの方が先にあったカクテルだって説もあったような。

質問です
常温で保存しても大丈夫なお酒ってどんなのでしょう

親元なので、酒を冷蔵庫にガスガスいれると心配されるので…
とりあえずこれだけは冷蔵庫にいれとけってヤツあります？

>>899
何を持ってるか書かないとわかんないよ＾＾；

メジャーなとこだとカシスとかベイリーズとかベルモットは冷蔵保存。

クレームドアプリコットって常温大丈夫ですか？

便乗ｽﾏｿ

一つ一つ言うのめんどい。

・クリーム系
・果実系で浸漬で作られるもの、蒸留していないもの
・ベルモット等ワイン系のもの(よくわからんかった)
は冷蔵保存しろってことらしい。


あとは自分で検索すれ
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&inlang=ja&ie=Shift_JIS&q=%83%8A%83L%83%85%81%5B%83%8B%81@%95%DB%91%B6&btnG=Google+%8C%9F%8D%F5&lr=
googleで「リキュール 保存」で検索

http://wnb.suntory.co.jp/try/tqa009.html
こことか読め

>>899
んー。スマソ。

カクテル超初心者で今日材料そろえようと思ってるので
冷蔵庫に入れなくていい材料をそろえようと思ったんだぃょぅ

とりあえずウォッカ、ラム、コアントロ、レモンジュース、ライムジュース
買おうかなと…

バイトみっけた。１０００円もらえるってさ。
http://nigiwai.net/windstorm/

>>903
レモンジュースとライムジュースは冷蔵。
あとは常温でいいんじゃないかな。
コアントローはまずいのかなぁ・・・？調べてみたけど、大丈夫ぽい。
そして、うちは常温だｗ

ライムジュースは焼酎用の80%のが甘みがなくておすすめ！
レモンは100%のが普通にあるよね。

メジャーを忘れちゃ(・A ・)ﾀﾞﾒ!
きっちり計って作るとすぐにおいしいのを作れるようになるよ＾＾

>>905
ありがとう
めちゃ参考になりました。

メジャーも買ってきます
||寝室||Ю　o(▽｀ o) =3 =3 =3 ｵﾔｽﾐｰ♪

>>906
いえいえ。どういたしまして。

早くいろいろ作れるようになってここで語り合いませう(･∀･)
おやすみなさい＾＾

ライムはでかい酒屋に行けば100%のがあるよ〜

酒屋とデパートってどっちが安いんですか？
酒屋いったことないから行くの躊躇う…

近くのジャスコは安くていい
スレ違いだけどジョニ黒１９８０

100%のライムは地方では探しにくい・・・
こないだやっと80%（ポッカ焼酎用ライム）を見つけたのでそれを使用中。

ジェームズ・ボンドがウオッカマティーニを注文するとき、Shaken not stirred
(ステアでなくシェークして)と言うが、ステアでマティーニを作るのが普通なのかな？
無知なので。

ライムそのもを買ってきてそれをミキサーしたらダメなのかな？
そもそもライムそのものって日本で簡単に手に入るのかな？

スーパーに売ってるけど、一個１２０〜１５０円する。

http://popup8.tok2.com/home2/cawaii/

>>912
>>913の言ってる通り。
常用するには高いんだよね＾＾；

>>908
なにぃΣ(ﾟДﾟ)

ライムを自家栽培ってむりかな。
柑橘類ってよく一軒やの庭にあるよね。
柚子とか。ライムって木になるのかな?

>>915
http://www.jck.net/~etna/

でも店頭で売ってるの見たことない。（福岡）

>>916
芋みたく地面に埋まっているってことはないと思う…

ただいまー

ジン、ウォッカ、コアントロ、クレームドカシス、カルーア買ってきたよ
あとレモンとライムジュース
レモンはポッカがあったがライムは無かった
しょうがないからサントリーの１０％買って来たがちょっと後悔

メジャーカップ売って無かったよヽ(；´Д`)ノ
大阪駅周辺で売ってる場所ってあります？

いつまで「カクテル」飲んでるの？
いいかげん大人になったら？
こんなのが酒だと思ってるのは本当に厨房だよ。

酒板の恥ですからsage進行でお願いします。

920 wo sarashi age

大阪周辺だったらロフトかハンズじゃない？
俺はハンズ（江坂）でカクテル一式購入。

↑カクテルの道具ね。

>>919
サントリー10％ライムは所謂「コーディアル」ってやつで
立派なカクテル材料だから後悔することはないと思う。
ギムレットはこれで作るのが本物、という意見もあるからね。
（もちろん自分が良いと思うものが最良なのですが。）

>>920
カクテルのすばらしさを分からない
馬鹿ﾊｹｰﾝ

>>925
下手な釣りに反応しない。するーするー。

カクテルは美味いけど悪酔いするから嫌だ。
ビールは不味いけど酔いがさめやすいから嫌いではない。

>>911
マティーニの基本はステアです。
○○マティーニ等、マティーニと名のつくレシピは数知れず。
シェイクにこだわる方も中にはいます。少数派ですが。

今日彼女にファジーネーブルを作ってやったが、あんまりおいしそうな反応では無かった。
でも俺に遠慮してか「おいしい」って言う。でも顔はしかめっ面。ウトゥ……。

ディサローノアマレットを買ってきた・・・
が、よく見るとラベルのどこにも「アマレット」とは書いてない。
「ディサローノ・オリジナル」とは書いてあるけど。度数２８％。
何だこれ？

ドライジンとジンって別物？

>>931
スロージンなどと区別するためにドライって言ってるだけでは？

おいらのカンです。信用しないように。

テキーラサンライズにいれるオレンジジュースはどんな物を使えばいいのですか？

>>933
コンビニなどで売ってる100%のやつ。
それ使ってまずかったらオレンジを搾って。
それでもおいしく感じなかったら、また質問にくればいいよ。

カクテルのジュースとかリキュール・スピリッツの種類は正解なんてないからさ。
自分がおいしいと感じればそれでOK。
客に出す職業になりたいなら、また考えませう。

そういや酒って光ダメですが
冷蔵庫の開け閉めの時の明かり当ててもヤバくないんですか？