【懐かしい】喫茶店のナポリタン【絶滅の危機】
1 ：困った時の名無しさん：
昔は、喫茶店に行けば必ずスパゲッティナポリタンがありましたが、今は喫茶店の衰退と、本格的なパスタ専門店の進出ですっかり影が薄くなってしまいましたね。
いろいろ試行錯誤してみると、それなりにおいしいものができるのですが、なかなか当時の味を再現できないので、お勧めのレシピを教えてください。
いろいろ試行錯誤してみると、それなりにおいしいものができるのですが、なかなか当時の味を再現できないので、お勧めのレシピを教えてください。
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2 ：困った時の名無しさん：04/11/23 09:25:26
考え中
3 ：困った時の名無しさん：04/11/23 13:55:01
ソースはいつも適当に作ってるからレシピなんてないけど
作り方でコツが一つ…
パスタをゆでたらそのままソース、具とあわせるのではなく
パスタだけをバターで軽く炒めておくこと。
その後具を加えソースで味付け。
昔なんかの番組でシェフが言ってて、それからずっとこの作り方です。
作り方でコツが一つ…
パスタをゆでたらそのままソース、具とあわせるのではなく
パスタだけをバターで軽く炒めておくこと。
その後具を加えソースで味付け。
昔なんかの番組でシェフが言ってて、それからずっとこの作り方です。
4 ：困った時の名無しさん：04/11/23 14:37:38
20年前に食べたフライパンで出てくるナポリタン
懐かしい。。。今は店は無いし食べれない・・・
懐かしい。。。今は店は無いし食べれない・・・
5 ：困った時の名無しさん ：04/11/23 15:01:20
6 ：困った時の名無しさん：04/11/23 19:43:53
こちらも参考までに。30代板。
「夢のスパゲッティナポリタン 2皿目」
http://bubble2.2ch.net/test/read.cgi/cafe30/1070027916/
レスをするときに、別に守らなくてもいいんだけどあるルールが存在して、
それがこのスレを独特なものにしている。
30代板の名物スレ。
「夢のスパゲッティナポリタン 2皿目」
http://bubble2.2ch.net/test/read.cgi/cafe30/1070027916/
レスをするときに、別に守らなくてもいいんだけどあるルールが存在して、
それがこのスレを独特なものにしている。
30代板の名物スレ。
7 ：困った時の名無しさん：04/11/24 21:38:36
ここはとあるレストランスレかと思った。
8 ：困った時の名無しさん：04/11/25 10:32:13
ここはとあるレストランスレって何？
9 ：1：04/11/26 00:40:26
>5
>6
ｽﾏｿ
>6
ｽﾏｿ
10 ：困った時の名無しさん：04/11/26 00:47:40
ウィンナーと野菜（人参、ピーマン、タマネギ）を炒めて
を麺投入。
ケチャップとウスターソースで味付け
醤油を少したらすと(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
を麺投入。
ケチャップとウスターソースで味付け
醤油を少したらすと(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
11 ：困った時の名無しさん：04/11/26 01:16:55
12 ：困った時の名無しさん：04/11/26 15:26:24
パスタのゆで加減をすこしやわらかめにするといい、
と大竹まことが自著（料理の本ｗ）で書いていた。
と大竹まことが自著（料理の本ｗ）で書いていた。
13 ：困った時の名無しさん：04/11/26 21:12:14
＞＞１１ ありがと
15 ：困った時の名無しさん：04/11/28 09:14:16
絶対にジュージュー熱した鉄板の上にのったのがいい。
真中に生卵をのっけるのも必須！崩しながら食べる
真中に生卵をのっけるのも必須！崩しながら食べる
16 ：困った時の名無しさん：04/11/30 16:36:24
ｸﾞｯﾁがやってた、仕上げにﾏｰｶﾞﾘﾝたっぷり使用ってのもアレはアレで良かった。しょっぱくなるので他の調味料で要調整。
17 ：困った時の名無しさん：04/12/07 20:51:58
自分的にはケチャップとバターだけでいいや。
昔、昼時に喫茶店の前を通ると、かならずバターのこげる香りがしたよ。。。
昔、昼時に喫茶店の前を通ると、かならずバターのこげる香りがしたよ。。。
18 ：み：04/12/13 00:15:30
ベーコン、タマネギ、ピーマンを炒めて、砂糖、ケチャップ、ちょっとソースを加えなじませる。
スパゲティを少し柔らかめにゆでて、鍋からあげたらバターを絡め、具とソースの入ったフライパンに投入。
火は入れずにスパゲティにソースを絡め、味を調えて出来上がり。
少し甘めが懐かしい感じです。
スパゲティを少し柔らかめにゆでて、鍋からあげたらバターを絡め、具とソースの入ったフライパンに投入。
火は入れずにスパゲティにソースを絡め、味を調えて出来上がり。
少し甘めが懐かしい感じです。
19 ：困った時の名無しさん：04/12/13 18:24:14
魚肉ソーセージがデフォルトじゃないの？
20 ：困った時の名無しさん：04/12/18 23:02:51
ハム・ピーマン・にんじん・たまねぎをバターで炒めてパスタを投入。
塩・胡椒・ケチャップで味付け仕上げに牛乳を少し入れる。
喫茶店のナポリタン出来上がり。美味いぞ。
塩・胡椒・ケチャップで味付け仕上げに牛乳を少し入れる。
喫茶店のナポリタン出来上がり。美味いぞ。
21 ：困った時の名無しさん：05/01/19 10:54:19
age
22 ：困った時の名無しさん：05/01/20 13:10:10
鉄板に下に薄卵焼きが敷いてるナポリタンが
喫茶店のナポリタンだと思う中部地方人はわたくしの他にいるかしら？
喫茶店のナポリタンだと思う中部地方人はわたくしの他にいるかしら？
23 ：困った時の名無しさん：05/01/20 13:14:52
家はケチャップ、ピューレ、トマトジュース入れるよ。
仕上げにバター＆パルメザン。
仕上げにバター＆パルメザン。
24 ：困った時の名無しさん：05/03/06 12:25:00
スパゲティは芯が無くなるまで茹でたら、流水で締めます。
粗熱がとれたらサラダ油をまぶしてそのまま冷蔵庫に放置。
あと、東京の喫茶店の多くでは
ナポリタンにはバターもマーガリンも使いません。
粗熱がとれたらサラダ油をまぶしてそのまま冷蔵庫に放置。
あと、東京の喫茶店の多くでは
ナポリタンにはバターもマーガリンも使いません。
25 ：困った時の名無しさん：05/03/06 16:24:01
26 ：困った時の名無しさん：05/03/06 17:50:53
>>25
はい。サラダ油です。
コンソメに類するようないわゆる「ダシ」は使いません。
タマネギ、ピーマン、マッシュルーム、ハムを塩、胡椒で炒め、白ワインを振りかけ、
作り置きのスパゲッティをいれて、スパゲッティが充分に温まったら（手で触ってみる）、
ソース（これは店によって違いますがケチャップと辛めのウースターソースでいいでしょう）
をからめ、煽りながらちょっと焦げはじめたところで出来上がりです。
スパゲッティは絶対に焦がさない。ソースはちょっと焦がす。っていうのがこつでしょうか。
はい。サラダ油です。
コンソメに類するようないわゆる「ダシ」は使いません。
タマネギ、ピーマン、マッシュルーム、ハムを塩、胡椒で炒め、白ワインを振りかけ、
作り置きのスパゲッティをいれて、スパゲッティが充分に温まったら（手で触ってみる）、
ソース（これは店によって違いますがケチャップと辛めのウースターソースでいいでしょう）
をからめ、煽りながらちょっと焦げはじめたところで出来上がりです。
スパゲッティは絶対に焦がさない。ソースはちょっと焦がす。っていうのがこつでしょうか。
27 ：困った時の名無しさん：05/03/06 21:18:23
28 ：困った時の名無しさん：2005/07/07(木) 12:45:39
なんであんなにおいしいのか…
作ってみてもやっぱり違うorz
作ってみてもやっぱり違うorz
29 ：困った時の名無しさん：2005/07/07(木) 20:41:00
俺は給食のナポリタンが食いたい。あれ最強
30 ：困った時の名無しさん：2005/08/23(火) 21:43:20
ケチャップやウスターソースに加えて
市販のピザソースやすりおろしにんにくを
入れてみると、味に深みが出て、わりと
それっぽくなる気がする。
市販のピザソースやすりおろしにんにくを
入れてみると、味に深みが出て、わりと
それっぽくなる気がする。
31 ：困った時の名無しさん：2005/08/24(水) 08:23:54
ワインを少々いれるとおいしいよ
32 ：困った時の名無しさん：2005/11/10(木) 19:31:00
ケチャップ コンソメでそれっぽい味に
できたやつを冷蔵庫で１日おいてあたため直すのがミソ
できたてを食べてもあの味にはならない
できたやつを冷蔵庫で１日おいてあたため直すのがミソ
できたてを食べてもあの味にはならない
33 ：困った時の名無しさん：2005/11/10(木) 20:32:28
田舎だったんで、隣町にある洋食屋さんに年に一度くらい連れてってもらうのが一大イベントだったよ。
あのウインナー、今でも入手できるのかな。
今時の魚肉は小洒落た味になっちまって、ケチャップとマーガリンで炒めてしばらく放置しても、昭和の味にはならないよ。
何より、あの皮が。
あのウインナー、今でも入手できるのかな。
今時の魚肉は小洒落た味になっちまって、ケチャップとマーガリンで炒めてしばらく放置しても、昭和の味にはならないよ。
何より、あの皮が。
34 ：困った時の名無しさん：2005/12/23(金) 07:36:57
ケチャップだけだとすっぱくておよろしくないんで。
ウスターソース、デミグラスソース、ピザソース、マヨネーズほんの少量
トマトピューレ、にんにく 配合はお好みでね。
結構いけるでよ。
ウスターソース、デミグラスソース、ピザソース、マヨネーズほんの少量
トマトピューレ、にんにく 配合はお好みでね。
結構いけるでよ。
35 ：困った時の名無しさん：2005/12/23(金) 22:00:57
うちは>20と同じ。あと卵くわえるかな
>20の材料とパスタとケチャップをバターで炒めたら、
牛乳をおおさじ2杯位鍋はだに沿って入れて、手早くかきまぜる
卵を入れるたい場合はここで投入
パスタにケチャップが絡んで(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
何故か既男板でみた。名前はうまうまナポリタン
>20の材料とパスタとケチャップをバターで炒めたら、
牛乳をおおさじ2杯位鍋はだに沿って入れて、手早くかきまぜる
卵を入れるたい場合はここで投入
パスタにケチャップが絡んで(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
何故か既男板でみた。名前はうまうまナポリタン
36 ：困った時の名無しさん：2005/12/29(木) 15:16:12
牛乳の代わりに生クリームをいれるとなめらかになって旨かった。
パスタの中でナポリタンが一番好きです。
パスタの中でナポリタンが一番好きです。
37 ：困った時の名無しさん：2005/12/30(金) 23:33:55
喫茶店の店舗を探してます。
明石に住んでます。
岡山、兵庫（淡路）、大阪近辺で
閉店間じかの喫茶店ありませんか？
小屋でもログでもいいですよ＾＾。
明石に住んでます。
岡山、兵庫（淡路）、大阪近辺で
閉店間じかの喫茶店ありませんか？
小屋でもログでもいいですよ＾＾。
38 ：困った時の名無しさん：2005/12/31(土) 11:30:50
閉店真近はしらないけど
商店街いけばすでに閉店してる店がある
商店街いけばすでに閉店してる店がある
39 ：困った時の名無しさん：2005/12/31(土) 16:52:16
パスタ茹でる
バター等はからめない
↓
挽き肉（合挽）・魚肉ソーセージ・ピーマン・缶詰マッシュルーム炒める
あくまでサラダ油使用
↓
ケチャップ投入
軽く混ぜる
↓
麺投入、火を止める
↓
味みながら再びケチャップ投入
塩も胡椒も入れない
↓
完成ｳﾏｰ
バターだの生クリームだのピザソースだのは邪道
バター等はからめない
↓
挽き肉（合挽）・魚肉ソーセージ・ピーマン・缶詰マッシュルーム炒める
あくまでサラダ油使用
↓
ケチャップ投入
軽く混ぜる
↓
麺投入、火を止める
↓
味みながら再びケチャップ投入
塩も胡椒も入れない
↓
完成ｳﾏｰ
バターだの生クリームだのピザソースだのは邪道
40 ：困った時の名無しさん：2006/01/01(日) 10:56:55
なんかまずそ。
41 ：困った時の名無しさん：2006/01/01(日) 17:24:49
ただのケチャップ麺まずそー
42 ：困った時の名無しさん：2006/01/01(日) 20:39:46
カモイのチンキンライス素で完璧！
パスタゆでる！
野菜（玉ねぎp－マン）やすいハム！炒める！
茹で上がったパスタも加え炒める！
カモイのチキンライス素で投入！バター少々でうまー完璧！Q
パスタゆでる！
野菜（玉ねぎp－マン）やすいハム！炒める！
茹で上がったパスタも加え炒める！
カモイのチキンライス素で投入！バター少々でうまー完璧！Q
43 ： 【大吉】 【146円】 ：2006/01/01(日) 21:13:22
コンソメいれればいいのかな。
44 ：困った時の名無しさん：2006/01/02(月) 09:02:47
マギーブイヨンとかでもおいしい。
ケチャップだけなんて勘弁してよ。
ケチャップだけなんて勘弁してよ。
45 ：困った時の名無しさん：2006/01/02(月) 13:48:03
昔、『ナポリタンなんてケチャップで炒めただけだろ？』
と思い、簡単なケチャップ麺にしたら
すごく後悔した。
と思い、簡単なケチャップ麺にしたら
すごく後悔した。
46 ：困った時の名無しさん：2006/01/02(月) 20:52:04
47 ：困った時の名無しさん：2006/01/03(火) 00:14:41
このスレみたら食べたくなって、今日作ってみた。
具は玉ねぎ、ピーマン、しめじ、ソーセージ。
ウスターソースがないから代わりに中濃ソースを少々。
ｳﾏｰでした。また作ろう。
具は玉ねぎ、ピーマン、しめじ、ソーセージ。
ウスターソースがないから代わりに中濃ソースを少々。
ｳﾏｰでした。また作ろう。
48 ：困った時の名無しさん：2006/01/03(火) 01:42:55
モツを一度茹でこぼす
↓
茹でこぼしたモツ、大根、人参、こんにゃくを味噌やみりんで味付けて
とにかくことことことこと煮る
辛いのが好きなら仕上げに豆板醤入れてもいいぞ
モツ煮込みはガスコンロより石油ストーブで作るのがぴったりだと思うんだ
↓
茹でこぼしたモツ、大根、人参、こんにゃくを味噌やみりんで味付けて
とにかくことことことこと煮る
辛いのが好きなら仕上げに豆板醤入れてもいいぞ
モツ煮込みはガスコンロより石油ストーブで作るのがぴったりだと思うんだ
49 ：困った時の名無しさん：2006/01/04(水) 01:07:51
で？
50 ：困った時の名無しさん：2006/01/04(水) 18:58:04
どっかの料理人がスィートコーンの汁を
少し入れてたよ子供向けだけど・・・
少し入れてたよ子供向けだけど・・・
51 ：困った時の名無しさん：2006/01/06(金) 13:31:42
52 ：困った時の名無しさん：2006/01/06(金) 13:38:56
美味ナポリタンの材料（つくりやすい分量）
濃いめのだし汁…………２ 1/2カップ
砂糖……………………400g
酒、みりん………………各1/2カップ
塩………………………大さじ１ 1/2
しょうゆ…………………小さじ１
濃いめのだし汁…………２ 1/2カップ
砂糖……………………400g
酒、みりん………………各1/2カップ
塩………………………大さじ１ 1/2
しょうゆ…………………小さじ１
53 ：困った時の名無しさん：2006/01/06(金) 13:47:43
砂糖400g…
54 ：困った時の名無しさん：2006/01/06(金) 15:03:09
レトルトも出てるよ！
「懐かしの～」とかスレタイ通りの商品名のものもある。
スーパーへ行こう！
「懐かしの～」とかスレタイ通りの商品名のものもある。
スーパーへ行こう！
55 ：困った時の名無しさん：2006/01/08(日) 11:50:08
56 ：困った時の名無しさん：2006/01/08(日) 12:36:56
焼きそばの麺で作る
ケチャップのほかに牛乳を大匙1杯
これで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ケチャップのほかに牛乳を大匙1杯
これで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
57 ：困った時の名無しさん：2006/01/08(日) 13:16:43
↑グッチ裕三も似たような作り方だった
58 ：困った時の名無しさん：2006/01/08(日) 13:23:50
俺は鉄板ｼﾞｭｰｼﾞｭｰ系よりアルミっぽい皿にのってるほうがいいな。粉チーズとﾀﾊﾞｽｺをｶﾞﾝｶﾞﾝかけて食す。
59 ：困った時の名無しさん：2006/01/08(日) 17:48:45
砂糖400g！！ｽﾊﾞﾗｼｲ！！
それは思いつかなかったよ。
今度やってみよ。
それは思いつかなかったよ。
今度やってみよ。
60 ：困った時の名無しさん：2006/02/10(金) 04:31:49
市販のナポリタンソースとか使うよりはケチャップで作ったほうが美味しそうですね。
でも俺が作るとただのケチャップ麺になりそうだ…。
でも俺が作るとただのケチャップ麺になりそうだ…。
61 ：困った時の名無しさん：2006/02/10(金) 07:57:16
料理なんてロクにしたことないが、無性に食べたくて作ってみた。
砂糖やバターを使うなんてお菓子みたいだと思ったが…
出来上がったナポリタンは、子供の頃お母さんが作ってくれた
懐かしい味がした。生きていたら自慢したかったのに。そっくりに出来たよと。
お母さ～ん！（涙
砂糖やバターを使うなんてお菓子みたいだと思ったが…
出来上がったナポリタンは、子供の頃お母さんが作ってくれた
懐かしい味がした。生きていたら自慢したかったのに。そっくりに出来たよと。
お母さ～ん！（涙
62 ：困った時の名無しさん：2006/02/10(金) 15:36:00
｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
63 ：困った時の名無しさん：2006/02/10(金) 23:19:03
64 ：困った時の名無しさん：2006/02/14(火) 05:09:17
今日作った｡
めちゃめちゃ美味かった｡
さらに欲張ってちょっとピリッとスパイシー風味にするには何が必要ですか？
めちゃめちゃ美味かった｡
さらに欲張ってちょっとピリッとスパイシー風味にするには何が必要ですか？
65 ：困った時の名無しさん：2006/02/14(火) 08:38:35
>>64フライパンで炒める時に鷹の爪を投入
もしくはチョリソーを使う・・・はどうだろう。
もしくはチョリソーを使う・・・はどうだろう。
66 ：困った時の名無しさん：2006/02/14(火) 09:41:08
酢醤油(あれば＋コチュジャン)のタレで食べる
67 ：困った時の名無しさん：2006/02/18(土) 19:39:30
今作って食った。
麺を適当に茹でてる間にベーコン(ハムやウィンナーでも可)とピーマンと玉葱
をマーガリンで炒める
↓
麺を具を混ぜ合わせ、ケチャップ＋醤油＋砂糖＋ソース＋牛乳＋マーガリンを適当に入れる
↓
クラフトの粉チーズをかけて食す
↓
簡単だが(ﾟдﾟ)ｳﾏ-
麺を適当に茹でてる間にベーコン(ハムやウィンナーでも可)とピーマンと玉葱
をマーガリンで炒める
↓
麺を具を混ぜ合わせ、ケチャップ＋醤油＋砂糖＋ソース＋牛乳＋マーガリンを適当に入れる
↓
クラフトの粉チーズをかけて食す
↓
簡単だが(ﾟдﾟ)ｳﾏ-
68 ：困った時の名無しさん：2006/02/18(土) 22:11:16
ケチャップだけで充分です。
ケチャップだけじゃまずいと言ってる人はきっと
作り方が間違ってるんだと思う。
野菜とソーセージを炒めたらケチャップを入れて
炒めて酸味をとばし野菜の風味をつける
そのあとに麺を入れて軽くいためる。
ケチャップを先に入れるか後に入れるかでは
味が全然ちがう、麺の後だと確かにケチャップ麺
になってしまう。
ケチャップだけじゃまずいと言ってる人はきっと
作り方が間違ってるんだと思う。
野菜とソーセージを炒めたらケチャップを入れて
炒めて酸味をとばし野菜の風味をつける
そのあとに麺を入れて軽くいためる。
ケチャップを先に入れるか後に入れるかでは
味が全然ちがう、麺の後だと確かにケチャップ麺
になってしまう。
69 ：困った時の名無しさん：2006/02/19(日) 01:55:44
そういう次元の問題でも無い
70 ：困った時の名無しさん：2006/02/19(日) 05:46:58
71 ：困った時の名無しさん：2006/02/19(日) 08:31:01
72 ：困った時の名無しさん：2006/02/19(日) 16:49:08
ウチの知り合いに昔喫茶店で働いてた人が居るんだけど、ナポリタンにコーヒーとかに入れるミルクポーション？を入れるとウマイよ！と会う度言われた。
73 ：困った時の名無しさん：2006/02/19(日) 18:39:19
>70
はいはいわろすわろす
はいはいわろすわろす
74 ：困った時の名無しさん：2006/02/19(日) 22:18:40
うちは普通の作り方だなー。
玉葱、ピーマン、人参、ハムをサラダ油で炒め、塩胡椒。
柔らかめに茹でたパスタを合わせて炒め、ケチャップで味を付け
とんかつソースで風味を整えパセリを添えて完成。
親父が好きな昔風ナポリタン。
トマトソースやバジルを入れると「違う」って文句を言う。
玉葱、ピーマン、人参、ハムをサラダ油で炒め、塩胡椒。
柔らかめに茹でたパスタを合わせて炒め、ケチャップで味を付け
とんかつソースで風味を整えパセリを添えて完成。
親父が好きな昔風ナポリタン。
トマトソースやバジルを入れると「違う」って文句を言う。
75 ：困った時の名無しさん：2006/02/20(月) 00:39:52
ケチャップにほんの少しだけマヨネーズを入れる。
76 ：困った時の名無しさん：2006/02/20(月) 07:29:47
バター２００ｇ、粉砂糖１６０ｇ
77 ：困った時の名無しさん：2006/03/05(日) 13:51:17
ソース入れてる人ってどれぐらい入れて、味はどんな風に変わるの？
78 ：困った時の名無しさん：2006/03/05(日) 16:30:10
塩、コショー、スープストック、ケチャップ
79 ：困った時の名無しさん：2006/03/09(木) 17:19:43
ﾆﾁﾚｲのレストラン用ナポソースﾊｹｰﾝ！
いそいそと作ってみたがやはりどことなく小洒落た味付けだった。
ベーコン、ピーマン、マッシュルーム入り。
これはこれで美味いんだがやはり年期の入った喫茶店の
てっぺんにグリーンピースの乗ったナポリタンが恋しくなる。
いそいそと作ってみたがやはりどことなく小洒落た味付けだった。
ベーコン、ピーマン、マッシュルーム入り。
これはこれで美味いんだがやはり年期の入った喫茶店の
てっぺんにグリーンピースの乗ったナポリタンが恋しくなる。
80 ：困った時の名無しさん：2006/03/09(木) 21:07:52
学生の頃喫茶店でバイトしてたが、パスタを大量に茹でたらすぐ冷水に浸し
油を垂らして一人前ずつ小分けしてタッパ保存してた。
炒める時はマーガリンを使い、缶に入ったナポリタンソースで味付け。
茹でたてと違って油っぽかったが何か旨かった。ソースはUC○から仕入れてたな。
油を垂らして一人前ずつ小分けしてタッパ保存してた。
炒める時はマーガリンを使い、缶に入ったナポリタンソースで味付け。
茹でたてと違って油っぽかったが何か旨かった。ソースはUC○から仕入れてたな。
81 ：困った時の名無しさん：2006/03/12(日) 07:08:51
82 ：困った時の名無しさん：2006/03/12(日) 14:18:26
83 ：困った時の名無しさん：2006/03/12(日) 14:20:03
ケチャップは麺を入れる前に。
それだけでだいぶ違う。
それだけでだいぶ違う。
84 ：困った時の名無しさん：2006/03/32(土) 13:46:00
家の喫茶店はあるでんてでベーコン使用です
そして東海地方様式の鉄板に乗せて周りを卵でグルッと
囲んでます。
「これが食べたかったんやて！」
とお客様に言われると幸せです。
そして東海地方様式の鉄板に乗せて周りを卵でグルッと
囲んでます。
「これが食べたかったんやて！」
とお客様に言われると幸せです。
85 ：ｽｰﾊﾟｰｸﾞﾚｰﾄﾋｯｷｰ ◆2nbUMmxYIQ ：2006/03/32(土) 13:51:08
二度ケチャップだな。
炒める前と仕上げにタップリのケチャップ。
粒状コンソメもワインもOKだが、一番のオススメはマーガリンと一緒にコンビーフを炒め麺に絡める手法。
まさにあの味がグレードアップして君を魅了するのは間違いない。
騙されてみろ。
炒める前と仕上げにタップリのケチャップ。
粒状コンソメもワインもOKだが、一番のオススメはマーガリンと一緒にコンビーフを炒め麺に絡める手法。
まさにあの味がグレードアップして君を魅了するのは間違いない。
騙されてみろ。
86 ：困った時の名無しさん：2006/04/14(金) 07:19:37
だまされてみる！！
87 ：困った時の名無しさん：2006/04/16(日) 23:53:17
お前らに門外不出の俺のナポリタンの作り方を教えてやるぜ。
まず麺だが、コレは太いほうがいいな。まぁ1.8mmがいいかな。その麺をゆでるわけだがゆで時間は概ね通常の時間プラス5分ぐらいがいいと思うね。
茹で上がったら、ざるにとってサラダ油ないしはマーガリンをまぶす。
そいつは冷蔵庫へ寝かせておいて、
まず麺だが、コレは太いほうがいいな。まぁ1.8mmがいいかな。その麺をゆでるわけだがゆで時間は概ね通常の時間プラス5分ぐらいがいいと思うね。
茹で上がったら、ざるにとってサラダ油ないしはマーガリンをまぶす。
そいつは冷蔵庫へ寝かせておいて、
88 ：困った時の名無しさん：2006/04/17(月) 00:23:39
駄目
89 ：困った時の名無しさん：2006/04/17(月) 16:33:05
ナポリタンと呼べるかわからんが、良く作るナポリタン風パスタ
材料
にんにく 1片
ピーマン 1個
玉ねぎ 1/4個
ベーコン 適量
パスタ 適量
ケチャップ 適量
白ワイン(安いパックの) 少々
1) にんにく軽く炒めて、ピーマン、玉ねぎ、ベーコン加えて炒める。
2) ケチャップを二回し
3) 白ワインを少々、軽くフライパンの底こそげたりする
4) パスタ投入
5) 塩こしょうで味調える。
かなりうまいよ。
ナポリタンと呼べねーよという意見は甘んじて享受します。
材料
にんにく 1片
ピーマン 1個
玉ねぎ 1/4個
ベーコン 適量
パスタ 適量
ケチャップ 適量
白ワイン(安いパックの) 少々
1) にんにく軽く炒めて、ピーマン、玉ねぎ、ベーコン加えて炒める。
2) ケチャップを二回し
3) 白ワインを少々、軽くフライパンの底こそげたりする
4) パスタ投入
5) 塩こしょうで味調える。
かなりうまいよ。
ナポリタンと呼べねーよという意見は甘んじて享受します。
90 ：困った時の名無しさん：2006/04/18(火) 08:25:05
ナポリタンと呼べねーよ
91 ：困った時の名無しさん：2006/04/18(火) 10:12:31
>>89
手軽で美味しかったよ
手軽で美味しかったよ
92 ：困った時の名無しさん：2006/04/19(水) 21:15:55
ケチャップの前にトマトジュースベースの野菜ジュースを少し入れてみ～
93 ：困った時の名無しさん：2006/04/19(水) 23:26:19
昭和50年前期はワインなんて一般的じゃなかった。
日本でワインが一般に普及しだしたのは昭和50年代後半だよ。
昭和30年代～40年代の代表的な喫茶店メニューを再現するのに
ワインは違うような希ガス。赤いウインナーは絶対必要と言いたい。
日本でワインが一般に普及しだしたのは昭和50年代後半だよ。
昭和30年代～40年代の代表的な喫茶店メニューを再現するのに
ワインは違うような希ガス。赤いウインナーは絶対必要と言いたい。
94 ：困った時の名無しさん：2006/04/30(日) 00:16:44
俺流ナポリタン
材料：パスタ、ピーマン、玉ねぎ、ハム、グリーンピース、マッシュルーム
トマトケチャップ、ウスターソース、味の素、塩、コショウ、サラダ油(ラードでもおｋ）
①タップリのお湯に塩をタップリと入れ、パスタを茹でる
②炒めるのでちょっと芯を残す感じでパスタをお湯からあげる
後で使うので茹で汁は捨てない事
③フライパンにサラダ油（またはラード)をタップリを入れ、ピーマン、ハム、グリーンピース、
マッシュルームを炒める
④具が炒まったら、パスタを投入 素早く混ぜ合わせながら、塩・コショウ・味の素で
味を整える
⑤④にトマトソース、ウスターソースを投入 トマト2.5 ウスターソース1位の割合
因み俺はウスターソースはオタフクソースを使ってるｗ
⑥最後に茹でた時に使った茹で汁を少量入れ、ソースとよく絡ませる
粉チーズを振って出来上がり
材料：パスタ、ピーマン、玉ねぎ、ハム、グリーンピース、マッシュルーム
トマトケチャップ、ウスターソース、味の素、塩、コショウ、サラダ油(ラードでもおｋ）
①タップリのお湯に塩をタップリと入れ、パスタを茹でる
②炒めるのでちょっと芯を残す感じでパスタをお湯からあげる
後で使うので茹で汁は捨てない事
③フライパンにサラダ油（またはラード)をタップリを入れ、ピーマン、ハム、グリーンピース、
マッシュルームを炒める
④具が炒まったら、パスタを投入 素早く混ぜ合わせながら、塩・コショウ・味の素で
味を整える
⑤④にトマトソース、ウスターソースを投入 トマト2.5 ウスターソース1位の割合
因み俺はウスターソースはオタフクソースを使ってるｗ
⑥最後に茹でた時に使った茹で汁を少量入れ、ソースとよく絡ませる
粉チーズを振って出来上がり
95 ：困った時の名無しさん：2006/04/30(日) 07:20:07
>>93
貧乏だったんやね あか玉パンチもなかったんか
貧乏だったんやね あか玉パンチもなかったんか
96 ：93：2006/05/08(月) 21:47:04
97 ：困った時の名無しさん：2006/05/09(火) 23:18:08
みんな以外といれてないな
砂糖をいれたらウマイんだよ
砂糖をいれたらウマイんだよ
98 ：93：2006/05/09(火) 23:25:22
99 ：困った時の名無しさん：2006/05/10(水) 03:37:35
数年前のことで恐縮だが、酒の量販店（安売りしてるところ）に赤玉あったよ。
100 ：困った時の名無しさん：2006/05/10(水) 22:59:07
ガキの頃、赤玉パンチ全部飲んだらかーちゃんにおこられた
101 ：困った時の名無しさん：2006/05/10(水) 23:36:02
ガキがボトル空けるなよー。（爆。
102 ：困った時の名無しさん：2006/05/16(火) 02:54:13
豚のばら肉使っていた人、いない？
俺の家では豚のばら肉と玉ねぎがデフォだったな。
土曜の昼に家に帰って、焼きそばかナポリタンがお昼だと凄く嬉しかった。
俺の家では豚のばら肉と玉ねぎがデフォだったな。
土曜の昼に家に帰って、焼きそばかナポリタンがお昼だと凄く嬉しかった。
103 ：困った時の名無しさん：2006/05/27(土) 02:15:35
99です。Akadama 赤・白 共に売ってました。ハチブドー酒もあったよ。
104 ：困った時の名無しさん：2006/05/27(土) 20:10:34
ここはとあるレストラン
人気メニューは・・・ナポリタン
人気メニューは・・・ナポリタン
105 ：困った時の名無しさん：2006/05/29(月) 23:59:28
最近、喫茶店でナポリタンをたのむと
昔と全く味が違う・・。ナポリタンは１，９ミリだろ。
１．５ミリの麺なんか使うなよ・・。
昔と全く味が違う・・。ナポリタンは１，９ミリだろ。
１．５ミリの麺なんか使うなよ・・。
106 ：困った時の名無しさん：2006/05/30(火) 19:33:12
喫茶店おなか一杯食べたい
107 ：困った時の名無しさん：2006/05/31(水) 08:16:52
↑
インディアン？
ふちが赤いピンクのハムあるやん？
あれが好きやった。
インディアン？
ふちが赤いピンクのハムあるやん？
あれが好きやった。
108 ：困った時の名無しさん：2006/05/31(水) 23:35:58
阪急塚口構内の喫茶店のナポリタンがとても好きです。
おいしいです。
しばらく行けてないな・・・
おいしいです。
しばらく行けてないな・・・
109 ：困った時の名無しさん：2006/05/31(水) 23:37:48
１０８です。
こちら レシピ板 でしたね・・・
板違い、失礼致しました。
こちら レシピ板 でしたね・・・
板違い、失礼致しました。
110 ：困った時の名無しさん：2006/06/01(木) 00:48:41
某駅ビル食堂でナポリタンを見つけたが、定価900円～！！
家で作ったら原価100円強だよな・・。食う気が失せた。高杉る。
家でナポリタンに900円もかけたら、一週間分はできるよ。
家で作ったら原価100円強だよな・・。食う気が失せた。高杉る。
家でナポリタンに900円もかけたら、一週間分はできるよ。
111 ：困った時の名無しさん：2006/06/01(木) 17:05:47
ここの書き込み参考に作ってみました！
まず、パスタはくたくたになる位茹でます。１２分～１４分くらい。
ザルにあけて水で冷やした後にオイルをまぶす。
フライパンに玉葱(二分の一)と赤いハム(適量)を入れて炒めて、玉葱がクタっとなったら砂糖を入れる。
砂糖は大さじ２～３杯。
３分位炒めたら塩を少しいれて炒める。
ケチャップを沢山入れて酸っぱい匂いが飛ぶまで炒める(適当に料理酒もいれました。)
ケチャップがゴテゴテになって水分が飛んできたらパスタをいれて炒める。
できあがり♪
味は昔食べた喫茶店のおばちゃんが作ったナポリタン。
やっぱり砂糖だね。
まず、パスタはくたくたになる位茹でます。１２分～１４分くらい。
ザルにあけて水で冷やした後にオイルをまぶす。
フライパンに玉葱(二分の一)と赤いハム(適量)を入れて炒めて、玉葱がクタっとなったら砂糖を入れる。
砂糖は大さじ２～３杯。
３分位炒めたら塩を少しいれて炒める。
ケチャップを沢山入れて酸っぱい匂いが飛ぶまで炒める(適当に料理酒もいれました。)
ケチャップがゴテゴテになって水分が飛んできたらパスタをいれて炒める。
できあがり♪
味は昔食べた喫茶店のおばちゃんが作ったナポリタン。
やっぱり砂糖だね。
112 ：困った時の名無しさん：2006/06/02(金) 05:19:39
水でなんでしめんの？くたくたになるまでゆがかなくても規定でいいのに。そのままオイルかバターでしょ。熱でしなるって
でも美味しくできてよかったね。
でも美味しくできてよかったね。
113 ：困った時の名無しさん：2006/06/02(金) 21:56:02
114 ：111 ◆UB7kDnf7Bo ：2006/06/02(金) 22:21:08
111です。
あの、茹ですぎとか水でしめるとか、このスレッド見てやってみました。理由とか良くわからないけど、そういう書き込みがあったので。
アルデンテのパスタは昔懐かしのナポリタンでは無い気がします。
茹ですぎてから水でしめると、プリプリむちむちしておいしかったですよ。
あの、茹ですぎとか水でしめるとか、このスレッド見てやってみました。理由とか良くわからないけど、そういう書き込みがあったので。
アルデンテのパスタは昔懐かしのナポリタンでは無い気がします。
茹ですぎてから水でしめると、プリプリむちむちしておいしかったですよ。
115 ：困った時の名無しさん：2006/06/02(金) 23:29:28
隠し味は、みりんです。こくとうまみがまします。ワインよりぜんぜんGOODです。
それと、これは好みですが、出来上がって皿に盛ったら、たまごの黄身をソース
みたいにかけて混ぜて食べるのが好きです
それと、これは好みですが、出来上がって皿に盛ったら、たまごの黄身をソース
みたいにかけて混ぜて食べるのが好きです
116 ：困った時の名無しさん：2006/06/04(日) 22:56:59
ここみて、バターとおたふくと砂糖、ワインつかって作ってみた。
ケチャップは麺より先にいれて。
確かにおいしかったけど、俺的にはたんなるケチャップスパでいいかも。
なんかおいしさが中途はんぱで、ここまでやるんなら
トマト缶開けてちゃんとしたトマトソース作って、ローリエ入れて･･･
って気がしないでもない。
俺の中にある「ナポリタン」像が、喫茶店じゃなくて手抜きな母のナポリタンのせいかな。
ケチャップは麺より先にいれて。
確かにおいしかったけど、俺的にはたんなるケチャップスパでいいかも。
なんかおいしさが中途はんぱで、ここまでやるんなら
トマト缶開けてちゃんとしたトマトソース作って、ローリエ入れて･･･
って気がしないでもない。
俺の中にある「ナポリタン」像が、喫茶店じゃなくて手抜きな母のナポリタンのせいかな。
117 ：困った時の名無しさん：2006/06/22(木) 18:27:56
ホントだー！！
砂糖入れたら 昔の喫茶店 スーパーのお惣菜ポリタンになった！
いつもその味にしたくて アレコレ試してたけど なんなかったんよ～
ありがとうー！！ 砂糖入れるなんて考えつかなかったｗ
砂糖入れたら 昔の喫茶店 スーパーのお惣菜ポリタンになった！
いつもその味にしたくて アレコレ試してたけど なんなかったんよ～
ありがとうー！！ 砂糖入れるなんて考えつかなかったｗ
118 ：困った時の名無しさん：2006/06/22(木) 18:28:49
ポリタン ×
ナポリタン ○
(^^;;
ナポリタン ○
(^^;;
119 ：困った時の名無しさん：2006/06/22(木) 19:40:54
強火で煮立たせて、焦がさないように煮汁をイモに絡める感じで。
120 ：困った時の名無しさん：2006/06/23(金) 00:56:12
121 ：困った時の名無しさん：2006/06/23(金) 16:18:20
ヨコイのパスタ(2.2mm)はナポリタンに向いていそう
122 ：困った時の名無しさん：2006/06/23(金) 16:31:07
>>120
エセ関西弁寒い
エセ関西弁寒い
123 ：困った時の名無しさん：2006/06/26(月) 08:57:01
>>119
なんでイモ？訳わからん
なんでイモ？訳わからん
124 ：困った時の名無しさん：2006/06/26(月) 22:39:25
このスレを読み返してナポリタンを作ってみたが、
まだ、あの味が再現できないよ。まだまだ道半ば・・。
まだ、あの味が再現できないよ。まだまだ道半ば・・。
125 ：困った時の名無しさん：2006/07/01(土) 01:13:15
126 ：困った時の名無しさん：2006/07/01(土) 23:39:59
127 ：困った時の名無しさん：2006/07/02(日) 11:49:59
ここ見て、ナポリタン作るときに砂糖入れてみたら美味しかった。
128 ：困った時の名無しさん：2006/07/02(日) 12:34:21
ソフト麺みたいな柔らかさはやっぱり長めに茹でて冷水で締めるからこそ
だせるらしい。（サラダ油まぶしてね）
砂糖っていうのももちろんアリだけど、変わりにクリープを入れるっていう
方法もあるよ。
だせるらしい。（サラダ油まぶしてね）
砂糖っていうのももちろんアリだけど、変わりにクリープを入れるっていう
方法もあるよ。
129 ：困った時の名無しさん：2006/07/02(日) 22:31:02
麺を長めに茹でて、具を炒める段階でケチャップ入れて水分飛ばして
ナポリタン作ったら見た目焼きそばみたいになった。
ナポリタン作ったら見た目焼きそばみたいになった。
130 ：困った時の名無しさん：2006/07/02(日) 22:34:40
見てみないと解らないが、少し炒めすぎたﾖｶｿ・・。
131 ：困った時の名無しさん：2006/07/04(火) 04:21:53
ナポリタンやきそばの粉末調味料使うのは反則？
132 ：困った時の名無しさん：2006/07/04(火) 21:56:11
ナポリタンやきそば、なつかしい！！！
おれんちの近くでは売ってないぞ。
本人がウマイと思うなら裏技も反則技もありだと思うが、
あの粉末調味料はゆで麺には合わない気がするな～。
おれんちの近くでは売ってないぞ。
本人がウマイと思うなら裏技も反則技もありだと思うが、
あの粉末調味料はゆで麺には合わない気がするな～。
ちょっと豪華な“喫茶店風”（つーか珈琲専門店っぽい）ナポリタン。
麺はディチェコとか海外一流メーカーではなく、マ・マー等国産の
太めのやつ（茹で置きするので、デュラム・セモリナとかはあんまり
向かない）を、ちょっと余計にゆでて、水で締めてから油を回しておく。
このとき、サラダ油でなく太白胡麻油（精製度の高い、胡麻臭く
ないやつ）やオリーブオイルを使うとコクが出る（ちなみに茹でた
スパゲティは冷凍しちゃってもオッケー）。
ベーコンを炒めて（ソーセージの場合は脂が出ないので、バターを足す）、
その脂で野菜（玉葱と人参。根菜は日保ちがするので）を炒めたら、
缶詰のマッシュルームを足し、そこにケチャップとソースを足し、
ちょっと煮詰める。麺は別の器で炒めてからソースと生クリームを
足してからめる。刻みパセリ（あれば生のイタリアンパセリ、バジルも
可）を散らせばできあがり。目玉焼をのせてもウマー。
はやってない喫茶店だと、生クリームを仕入れるのがツラいので、
乳脂肪１００％のコーヒーフレッシュを使う。
イタリアンパセリやバジルは植えておけばオッケー。
麺だけ茹でとけば、お弁当だとか昼食だとか付け合せだとか、
何日かに分けて食べられる便利メニュー。
麺はディチェコとか海外一流メーカーではなく、マ・マー等国産の
太めのやつ（茹で置きするので、デュラム・セモリナとかはあんまり
向かない）を、ちょっと余計にゆでて、水で締めてから油を回しておく。
このとき、サラダ油でなく太白胡麻油（精製度の高い、胡麻臭く
ないやつ）やオリーブオイルを使うとコクが出る（ちなみに茹でた
スパゲティは冷凍しちゃってもオッケー）。
ベーコンを炒めて（ソーセージの場合は脂が出ないので、バターを足す）、
その脂で野菜（玉葱と人参。根菜は日保ちがするので）を炒めたら、
缶詰のマッシュルームを足し、そこにケチャップとソースを足し、
ちょっと煮詰める。麺は別の器で炒めてからソースと生クリームを
足してからめる。刻みパセリ（あれば生のイタリアンパセリ、バジルも
可）を散らせばできあがり。目玉焼をのせてもウマー。
はやってない喫茶店だと、生クリームを仕入れるのがツラいので、
乳脂肪１００％のコーヒーフレッシュを使う。
イタリアンパセリやバジルは植えておけばオッケー。
麺だけ茹でとけば、お弁当だとか昼食だとか付け合せだとか、
何日かに分けて食べられる便利メニュー。
135 ：困った時の名無しさん：2006/07/09(日) 23:29:33
バジルとか出てきた時点で落第。
ごま油+オリーブオイルで新料理が創作できると良いねー！
ごま油+オリーブオイルで新料理が創作できると良いねー！
136 ：ぱくぱく名無しさん：2006/07/10(月) 22:52:11
>>135
「喫茶店のスパゲティ・ナポリタン」を出したくて
喫茶店が出来た訳ではなく、喫茶店で出せる料理として
ナポリタンが選ばれたわけだ。二十年前は生のバジルなんて
めったに手に入らなかったけど（『暮しの手帖』に書いてあった）、
今じゃパセリと同じように手に入る。
べつに“昔の喫茶店のナポリタン”そのまんまにこだわることは
ないと思われ。まったく同じものを食っても、当時のように
美味いとは限らないだろうし。
「喫茶店のスパゲティ・ナポリタン」を出したくて
喫茶店が出来た訳ではなく、喫茶店で出せる料理として
ナポリタンが選ばれたわけだ。二十年前は生のバジルなんて
めったに手に入らなかったけど（『暮しの手帖』に書いてあった）、
今じゃパセリと同じように手に入る。
べつに“昔の喫茶店のナポリタン”そのまんまにこだわることは
ないと思われ。まったく同じものを食っても、当時のように
美味いとは限らないだろうし。
137 ：困った時の名無しさん：2006/07/10(月) 22:59:50
>>136 自分も「あれは昔の幻だったのか？」と思った時期があったよ。
しかし、桜木町のセンターＧという洋食店でナポリタンを食って、
昔の幻ではなかった事を実感したよ。
ちなみに、ここの店はチキンライス（実はオムライス）も昔風でオススメ。
しかし、桜木町のセンターＧという洋食店でナポリタンを食って、
昔の幻ではなかった事を実感したよ。
ちなみに、ここの店はチキンライス（実はオムライス）も昔風でオススメ。
138 ：sage：2006/07/11(火) 14:24:15
砂糖より「みりん」がオススメ。
139 ：困った時の名無しさん：2006/07/13(木) 11:40:23
ママーが出してる冷食のナポリタンがいい感じに似てる
140 ：困った時の名無しさん：2006/09/25(月) 14:25:57
ttp://www.yomiuri.co.jp/gourmet/food/trend/20060921gr01.htm
ttp://www.yomiuri.co.jp/gourmet/photo/GR20060921104041508L0.jpg
ttp://www.yomiuri.co.jp/gourmet/photo/GR20060921104116038L0.jpg
ttp://www.yomiuri.co.jp/gourmet/photo/GR20060921104143158L0.jpg
時々無性にナポリタン
横浜生まれ 気取らぬ一皿
もっちりとしためんの食感、甘酸っぱいトマトケチャップの風味、そしてオレンジ色に照り映える盛りつけ……。時々、スパゲティナポリタンが無性に食べたくなる。
実は、日本人の味覚に合わせて考案された“日本食”だという。気取らずに、街の喫茶店でズルズルと音をたてながら、懐かしい味を堪能したい。
横浜市の観光名所、山下公園が目の前に広がるホテルニューグランドの調理室で、ナポリタンは考案されたとされる。
戦後まもなく、ホテルが連合国軍総司令部に接収され、そこでの食事として、
ゆでて塩こしょうを振ったスパゲティを、トマトケチャップであえた料理が出されていた。
当時のホテル総料理長がそれを見て、「いかにも味気ない」と、刻んだニンニクやタマネギ、生のトマトなどでトマトソースを作り、スパゲティとあえた。
「スパゲッティーナポリタン」と命名して、メニューに加えた。
当時と変わらないレシピのナポリタン（１３６５円）が、今も同ホテルの「ザ・カフェ」で食べられる。
「ハム、タマネギ、マッシュルームを強火でいため、ゆでたスパゲティを加え、トマトソースと合わせます。
最後にすりおろしたパルンチーズと、パセリのみじん切りを振りかけ出来上がり」と、シェフの加藤寛（ゆたか）さん（５１）が説明してくれた。
ttp://www.yomiuri.co.jp/gourmet/photo/GR20060921104041508L0.jpg
ttp://www.yomiuri.co.jp/gourmet/photo/GR20060921104116038L0.jpg
ttp://www.yomiuri.co.jp/gourmet/photo/GR20060921104143158L0.jpg
時々無性にナポリタン
横浜生まれ 気取らぬ一皿
もっちりとしためんの食感、甘酸っぱいトマトケチャップの風味、そしてオレンジ色に照り映える盛りつけ……。時々、スパゲティナポリタンが無性に食べたくなる。
実は、日本人の味覚に合わせて考案された“日本食”だという。気取らずに、街の喫茶店でズルズルと音をたてながら、懐かしい味を堪能したい。
横浜市の観光名所、山下公園が目の前に広がるホテルニューグランドの調理室で、ナポリタンは考案されたとされる。
戦後まもなく、ホテルが連合国軍総司令部に接収され、そこでの食事として、
ゆでて塩こしょうを振ったスパゲティを、トマトケチャップであえた料理が出されていた。
当時のホテル総料理長がそれを見て、「いかにも味気ない」と、刻んだニンニクやタマネギ、生のトマトなどでトマトソースを作り、スパゲティとあえた。
「スパゲッティーナポリタン」と命名して、メニューに加えた。
当時と変わらないレシピのナポリタン（１３６５円）が、今も同ホテルの「ザ・カフェ」で食べられる。
「ハム、タマネギ、マッシュルームを強火でいため、ゆでたスパゲティを加え、トマトソースと合わせます。
最後にすりおろしたパルンチーズと、パセリのみじん切りを振りかけ出来上がり」と、シェフの加藤寛（ゆたか）さん（５１）が説明してくれた。
141 ：困った時の名無しさん：2006/09/25(月) 14:26:43
>>140
何とも、上品な味わい。トマトの優しい酸味が口の中に広がり、いためた具の香ばしさと絶妙にマッチする。
それが評判となり、ハイカラな料理として全国に広がっていった。
１９５５年に開店した喫茶店「さぼうる」（東京・神田神保町）も、そうした店の一つ。
ナポリタン（６５０円）が人気メニューで、「多いときには１日で２００食は出ます」と、マスターの鈴木文雄さん（７３）。
ゆでたスパゲティをサラダ油とマーガリンでいため、特製の「ナポリソース」とあえる。
ナポリソースは料理長の甲斐（かい）豊さん（５９）が考案した。ニンニクやセロリなどを塩こしょうでいため、
それにケチャップとトマトピューレを加えて煮込んだ。そのソースによって、味に深みがぐっと出る。
最近は家庭でも手軽に楽しめるようになった。日清食品は今年、ナポリタンソース付きチルドめん
「喫茶店のケチャップナポリタン」を発売するなど、数種類のナポリタンを扱っている。
小さなテーブルに出された山盛りのナポリタンを、口の周りを真っ赤にして食べるあの幸せ。
いつのころからか、「スパゲティ」が「パスタ」と呼ばれるようになり、
喫茶店などでナポリタンに出合う機会は減ったが、これからも日本の味として残ってほしい。
（2006年9月21日 読売新聞）
何とも、上品な味わい。トマトの優しい酸味が口の中に広がり、いためた具の香ばしさと絶妙にマッチする。
それが評判となり、ハイカラな料理として全国に広がっていった。
１９５５年に開店した喫茶店「さぼうる」（東京・神田神保町）も、そうした店の一つ。
ナポリタン（６５０円）が人気メニューで、「多いときには１日で２００食は出ます」と、マスターの鈴木文雄さん（７３）。
ゆでたスパゲティをサラダ油とマーガリンでいため、特製の「ナポリソース」とあえる。
ナポリソースは料理長の甲斐（かい）豊さん（５９）が考案した。ニンニクやセロリなどを塩こしょうでいため、
それにケチャップとトマトピューレを加えて煮込んだ。そのソースによって、味に深みがぐっと出る。
最近は家庭でも手軽に楽しめるようになった。日清食品は今年、ナポリタンソース付きチルドめん
「喫茶店のケチャップナポリタン」を発売するなど、数種類のナポリタンを扱っている。
小さなテーブルに出された山盛りのナポリタンを、口の周りを真っ赤にして食べるあの幸せ。
いつのころからか、「スパゲティ」が「パスタ」と呼ばれるようになり、
喫茶店などでナポリタンに出合う機会は減ったが、これからも日本の味として残ってほしい。
（2006年9月21日 読売新聞）
142 ：困った時の名無しさん：2006/10/17(火) 13:51:50
ナポリタンソースの隠し味に鼻水を入れたら店が大繁盛するマンガがあったな
143 ：困った時の名無しさん：2006/10/23(月) 01:26:54
ねーよｗ
144 ：困った時の名無しさん：2006/10/30(月) 17:57:23
145 ：困った時の名無しさん：2006/10/30(月) 18:33:39
油も肉も入れないで、トマトの旨みだけで作る低カロリーのスパゲティーがうまい
146 ：困った時の名無しさん：2006/10/31(火) 17:16:25
病人食みたいだね
マズそう
マズそう
147 ：困った時の名無しさん：2006/12/06(水) 22:02:30
エスビーのナポリタンの素
1回分48円 ときどきスーパーで買っちゃう
ピーマンと魚ソーも一緒
1回分48円 ときどきスーパーで買っちゃう
ピーマンと魚ソーも一緒
148 ：困った時の名無しさん：2006/12/08(金) 22:46:08
ケチャップとスキムミルクと塩胡椒で充分。
149 ：困った時の名無しさん：2006/12/22(金) 18:26:05
懐かしいあの味を知らない世代が究極のナポリタンを考案してみた。
まず、パスタを袋から出し野菜とともに一晩寝かし野菜の風味をつける。
次の日パスタを取り出し、茹でずにそのままケチャップでディップしてボリボリ食べる。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
お好みで目玉焼きやハンバーグをトッピングするのもいいかも。
誰か試してみて。
まず、パスタを袋から出し野菜とともに一晩寝かし野菜の風味をつける。
次の日パスタを取り出し、茹でずにそのままケチャップでディップしてボリボリ食べる。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
お好みで目玉焼きやハンバーグをトッピングするのもいいかも。
誰か試してみて。
150 ：困った時の名無しさん：2006/12/23(土) 03:44:04
↑アンポンタンが来ましたよ
151 ：困った時の名無しさん：2006/12/23(土) 15:22:28
アンポンタン・スパゲティ。
美味そうじゃん。
美味そうじゃん。
152 ：M.mcd ◆EgNgadDJxE ：2007/01/04(木) 21:05:59
懐かしいこのスレ。続いてるんですね。
あれ？大佐は？ポンテベキ夫氏は？
あれ？大佐は？ポンテベキ夫氏は？
153 ：困った時の名無しさん：2007/01/05(金) 11:56:03
↑アンポンタンが来ましたよ
154 ：あんぽんたんちゃん：2007/01/17(水) 22:59:32
炒めるときにバター使うならよいけど、サラダ油などで炒めた場合は、牛乳を少し入れたほうが美味しい気がします。
155 ：困った時の名無しさん：2007/01/18(木) 03:44:17
↑アンポンタンが来ましたよ
156 ：困った時の名無しさん：2007/02/03(土) 18:43:38
ナポリタンって適当に作ってもあまりまずくならないのがいいね
オリーブオイル使わなくてもおいしいし
オリーブオイル使わなくてもおいしいし
157 ：困った時の名無しさん：2007/02/03(土) 18:54:28
できるだけ美味しくならないように工夫するのがナポリタン
158 ：困った時の名無しさん：2007/02/04(日) 16:47:39
ナポリタンは美味くないとダメだろっ！！！
159 ：困った時の名無しさん：2007/02/04(日) 18:04:38
安物のケチャップは駄目だな。
食べ比べれば全然違う。
食べ比べれば全然違う。
160 ：困った時の名無しさん：2007/02/08(木) 22:42:04
ラ～ブラブマンハッタン♪
161 ：困った時の名無しさん：2007/02/09(金) 04:12:29
俺のオススメ
・玉ねぎとピーマンとハム(またはベーコン)をバターで炒める
・茹でたパスタ(1.8mmの太め)を加えて更に炒める
・ケチャップと少量の中濃ソースを入れて『よーく』炒める。
・塩コショウをして出来上がり(^O^)
ポイントは、ケチャップによーく火を通すことと、パスタはアルデンテよりも柔らく。そのほうが昔ながらの喫茶店ナポリタンになる。
・玉ねぎとピーマンとハム(またはベーコン)をバターで炒める
・茹でたパスタ(1.8mmの太め)を加えて更に炒める
・ケチャップと少量の中濃ソースを入れて『よーく』炒める。
・塩コショウをして出来上がり(^O^)
ポイントは、ケチャップによーく火を通すことと、パスタはアルデンテよりも柔らく。そのほうが昔ながらの喫茶店ナポリタンになる。
162 ：困った時の名無しさん：2007/02/10(土) 17:08:19
なんで外食チェーン店はナポリタンを置かないのかね。
全く理解に苦しむ。
全く理解に苦しむ。
163 ：困った時の名無しさん：2007/02/12(月) 00:52:31
子供の頃お母さんに作ってもらったナポリタンが大好きだった。
ケチャップや具材などは自由。
ただ、最後にバターとお砂糖(少々)を必ず入れる。味が格段にあがる！！
砂糖をうまく交ぜられなくてやや片寄った経験からガムシロで代用してみたら、同じ味だったし混ざりやすいし、ウマー！だった。
優しい味になるよ。
ケチャップや具材などは自由。
ただ、最後にバターとお砂糖(少々)を必ず入れる。味が格段にあがる！！
砂糖をうまく交ぜられなくてやや片寄った経験からガムシロで代用してみたら、同じ味だったし混ざりやすいし、ウマー！だった。
優しい味になるよ。
164 ：困った時の名無しさん：2007/02/12(月) 01:42:44
ケチャップだけでも甘いのに、
お前の甘い好きは天井知らずだなｗ
お前の甘い好きは天井知らずだなｗ
165 ：困った時の名無しさん：2007/02/12(月) 05:31:26
蜂蜜 黒糖も入れｗ
166 ：困った時の名無しさん：2007/02/16(金) 22:21:15
うまそー明日やってみよ！
167 ：困った時の名無しさん：2007/02/16(金) 23:46:31
うちのナポリタンは玉葱、ピーマン、赤いタコさんウインナ、ハム。麺は太めの麺で茹でた後で具と一緒にバターで炒める。味付けに美味しいケチャップと塩胡椒。んで仕上げに醤油とお酒チョビリ。家庭の味です。
168 ：困った時の名無しさん：2007/02/17(土) 00:00:45
私も明日ナポリタン食べよ
169 ：困った時の名無しさん：2007/02/17(土) 05:18:30
私はこれからナポリタン食べる
170 ：困った時の名無しさん：2007/02/17(土) 08:30:22
我が家では
塩、コショウ、ケチャップにオイスターソースをほんの少し加えます。
コクのある少し甘めな味に仕上がります。
ぜひ、お試しを。。
塩、コショウ、ケチャップにオイスターソースをほんの少し加えます。
コクのある少し甘めな味に仕上がります。
ぜひ、お試しを。。
171 ：困った時の名無しさん：2007/02/19(月) 18:43:27
172 ：困った時の名無しさん：2007/02/19(月) 19:30:40
喫茶店のナポリタンってよく聞くけどどんな味なの？
レトルトのトマトっぽい味のと違うの？それとも弁当に入ってるようなやつ？
レトルトのトマトっぽい味のと違うの？それとも弁当に入ってるようなやつ？
173 ：困った時の名無しさん：2007/02/20(火) 19:29:58
あくまでも喫茶店のナポリタンがうめーんだよな。
昔母親が作ってたのや、給食のや、お子様ランチのは、そりゃあ不味かった。
大人になって、喫茶店で食べたナポリタンに衝撃を受けた。
こんなに美味しいものなのかと。
昔母親が作ってたのや、給食のや、お子様ランチのは、そりゃあ不味かった。
大人になって、喫茶店で食べたナポリタンに衝撃を受けた。
こんなに美味しいものなのかと。
174 ：困った時の名無しさん：2007/02/20(火) 21:42:51
給食のはうまかった
175 ：困った時の名無しさん：2007/02/22(木) 01:03:15
外で食うナポリタンって、独特の匂いがするんだが、
あれは何の匂いなんだ？
あれは何の匂いなんだ？
176 ：困った時の名無しさん：2007/02/23(金) 23:00:26
安ケチャップの香辛料。
177 ：困った時の名無しさん：2007/02/24(土) 00:31:55
>>176
何種類も安ケチャ高ケチャ使ったがあの匂いにならん。
何種類も安ケチャ高ケチャ使ったがあの匂いにならん。
178 ：困った時の名無しさん：2007/02/24(土) 01:00:59
熱したサラダ油に、薄切り玉葱・ピーマン・マッシュルーム・ベーコン投入
塩・胡椒振ってしんなりするまで炒める
茹ったパスタ投入
パスタの上に多めにケチャップを絞り出す
具・麺・ケチャップを混ぜる！炒める！
混ざり合って来た所で更にケチャップ！
混ざるまで炒める
完成！シンプル(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
玉葱・ピーマン・ベーコンは多く使うと◎
塩・胡椒振ってしんなりするまで炒める
茹ったパスタ投入
パスタの上に多めにケチャップを絞り出す
具・麺・ケチャップを混ぜる！炒める！
混ざり合って来た所で更にケチャップ！
混ざるまで炒める
完成！シンプル(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
玉葱・ピーマン・ベーコンは多く使うと◎
179 ：困った時の名無しさん：2007/02/24(土) 20:17:04
>>175
安いマーガリンじゃないの。
安いマーガリンじゃないの。
180 ：困った時の名無しさん：2007/02/24(土) 20:54:15
「漢のナポリタン」
1.玉ネギ、ピ－マン、ベ－コンをザクザク切る！
2.切ったものをフライパンで炒める！
3.茹で上がったパスタをぶち込む！
4.ケチャップを多めに搾り出す！
5.豪快に混ぜる！
6.皿に盛り付ける！
7.目玉焼きを上にのせる！
8.マヨネ－ズを豪快に搾り出す！
グチャグチャに混ぜながら豪快に食う！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
1.玉ネギ、ピ－マン、ベ－コンをザクザク切る！
2.切ったものをフライパンで炒める！
3.茹で上がったパスタをぶち込む！
4.ケチャップを多めに搾り出す！
5.豪快に混ぜる！
6.皿に盛り付ける！
7.目玉焼きを上にのせる！
8.マヨネ－ズを豪快に搾り出す！
グチャグチャに混ぜながら豪快に食う！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
181 ：困った時の名無しさん：2007/02/24(土) 21:08:34
ケチャッピースパ
182 ：困った時の名無しさん：2007/02/24(土) 23:58:11
ケチャだけじゃ、スレ建たないわな。
砂糖等の何かがあるから、皆が集ってる。
砂糖等の何かがあるから、皆が集ってる。
183 ：困った時の名無しさん：2007/02/26(月) 15:11:59
まずバターで玉葱 ﾋﾟｰﾏﾝ 芝海老炒めて 茹でたパスタとケチャップ 塩 胡椒 仕上げにﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞハムは入れなかったな サラダ油とかで炒めると最悪
184 ：困った時の名無しさん：2007/02/28(水) 21:19:55
ナポリタン作った。
バター、マーガリン、砂糖入れたら最高に美味い！
塩コショウなんてしないのが美味い！
バター、マーガリン、砂糖入れたら最高に美味い！
塩コショウなんてしないのが美味い！
185 ：困った時の名無しさん：2007/03/01(木) 00:49:55
>>184
163乙ｗ
163乙ｗ
186 ：困った時の名無しさん：2007/03/05(月) 03:43:06
バター入れるならマーガリン不要じゃない？
まぁ美味そうだから今度やってみるが
まぁ美味そうだから今度やってみるが
187 ：困った時の名無しさん：2007/03/10(土) 00:19:01
作ってみた
麺は１・７㎜を倍の時間茹で水で締めて
サラダ油をからめた
具は玉ねぎ・ピーマン・マッシュルーム・ハム
をバターで炒めてケチャップ・ソース・マリーム・砂糖投入
麺と絡めて
粉チーズをかけて出来上がり
確かにこれは昔懐かしいナポリタン
麺の茹で加減とミルクがポイントなのかもね
麺は１・７㎜を倍の時間茹で水で締めて
サラダ油をからめた
具は玉ねぎ・ピーマン・マッシュルーム・ハム
をバターで炒めてケチャップ・ソース・マリーム・砂糖投入
麺と絡めて
粉チーズをかけて出来上がり
確かにこれは昔懐かしいナポリタン
麺の茹で加減とミルクがポイントなのかもね
188 ：困った時の名無しさん：2007/03/30(金) 12:34:51
キノコのナポリタンに生クリームをまぜてトマトクリームっぽくしたら
おいしかったよ。
今度卵黄と粉チーズも混ぜ込んでカルボナーラ風にしてみようかと思うんだが。
おいしかったよ。
今度卵黄と粉チーズも混ぜ込んでカルボナーラ風にしてみようかと思うんだが。
189 ：困った時の名無しさん：2007/04/17(火) 18:28:14
渋谷の論のナポリタンが凄くおいしくて、レシピを研究してるんですが
どうしてもあの香ばしさと固まり感の出し方が分かりません。
ナポ通の間で評判の神保町さぼうる2、新橋ボンヌフ、有楽町ジャポネ＆大手町リトル小岩井など
いろいろ食べ歩きましたが、どの店にも似ていません。
強いて言うと、香りが東麻布の縄にほんの少しだけ似ている気がします。
これまでに試したものは
オーマイ1.9mm茹で置き、タマネギ、ピーマン、ハムorウインナー、
ケチャップ（デルモンテ、カゴメ、ハインツ）無塩バター、マーガリン、日清サラダ油
チキンスープの素、味の素、コンソメ、みりん、ガムシロップ、などです。
誰か論の味を知ってる人がいましたら、ヒントを教えてください。
ついでにageさせてもらいますね。
どうしてもあの香ばしさと固まり感の出し方が分かりません。
ナポ通の間で評判の神保町さぼうる2、新橋ボンヌフ、有楽町ジャポネ＆大手町リトル小岩井など
いろいろ食べ歩きましたが、どの店にも似ていません。
強いて言うと、香りが東麻布の縄にほんの少しだけ似ている気がします。
これまでに試したものは
オーマイ1.9mm茹で置き、タマネギ、ピーマン、ハムorウインナー、
ケチャップ（デルモンテ、カゴメ、ハインツ）無塩バター、マーガリン、日清サラダ油
チキンスープの素、味の素、コンソメ、みりん、ガムシロップ、などです。
誰か論の味を知ってる人がいましたら、ヒントを教えてください。
ついでにageさせてもらいますね。
190 ：困った時の名無しさん：2007/04/17(火) 19:10:09
>>190
レスありがとうございます。
「焼き炒める」かんじというのがよく分からないのですが
よろしければ、簡単にご説明いただけませんでしょうか？
ttp://foodpia.geocities.jp/ron_napolitan/
ちなみにこちらは論のナポリタンの近影です。
グリーンピース、マッシュルーム、ピーマンは味付けそのものには大きく影響してないようです。
また、所々に焦げ目がありますが、調理中の音を聞く限り、火力はそれほど強くはないと思われます。
レスありがとうございます。
「焼き炒める」かんじというのがよく分からないのですが
よろしければ、簡単にご説明いただけませんでしょうか？
ttp://foodpia.geocities.jp/ron_napolitan/
ちなみにこちらは論のナポリタンの近影です。
グリーンピース、マッシュルーム、ピーマンは味付けそのものには大きく影響してないようです。
また、所々に焦げ目がありますが、調理中の音を聞く限り、火力はそれほど強くはないと思われます。
192 ：困った時の名無しさん：2007/04/18(水) 11:25:41
>>191
土井善晴の「おかずのクッキング」のナポリタンの回でやっていたコツです＜焼き炒める。
具を炒めてケチャップ等調味料を入れ、この時点でグツグツとけっこう煮立ててました。
私もやってみましたが、水分がとんでる、これ以上やったら焦げちゃうかもってくらいかな？
189さんがあげてらっしゃるお店のナポリタンはどれも食べたことがありませんが、
みりんやガムシロップを入れてみたということは、味付けは甘めなんでしょうか？
それならケチャップは日本のメーカーの物がいいかもしれませんね。
ハインツやデルモンテだと、ちょっと酸味が強くないですか？
成功したら、レポしてくださいね。
土井善晴の「おかずのクッキング」のナポリタンの回でやっていたコツです＜焼き炒める。
具を炒めてケチャップ等調味料を入れ、この時点でグツグツとけっこう煮立ててました。
私もやってみましたが、水分がとんでる、これ以上やったら焦げちゃうかもってくらいかな？
189さんがあげてらっしゃるお店のナポリタンはどれも食べたことがありませんが、
みりんやガムシロップを入れてみたということは、味付けは甘めなんでしょうか？
それならケチャップは日本のメーカーの物がいいかもしれませんね。
ハインツやデルモンテだと、ちょっと酸味が強くないですか？
成功したら、レポしてくださいね。
>>192
道のりは長く険しそうですが、いつかレポします。
>>193
ありがとうございます。
具を炒める→ケチャップ等調味料を入れる→水分を少し飛ばす→スパ投入
これは何回かやりましたが、確かにケチャップ後入れより香ばしくなりますね。
論は独特の固まり感があるので、調理手順、火加減はかなり重要な要素だと思います。
あと、ケチャップはデルモンテの3kg缶が厨房にありました。（中身は違うかもしれませんが）
実は数年間、追い求めてきた味であるにも関わらず、いまだ近づけない味でして
何かの折に店の人に聞く事も考えています。
ナポ道を行く人達はそれぞれ求める味が違うと思いますが、晴れてレシピが完成したらレポしますね。
道のりは長く険しそうですが、いつかレポします。
>>193
ありがとうございます。
具を炒める→ケチャップ等調味料を入れる→水分を少し飛ばす→スパ投入
これは何回かやりましたが、確かにケチャップ後入れより香ばしくなりますね。
論は独特の固まり感があるので、調理手順、火加減はかなり重要な要素だと思います。
あと、ケチャップはデルモンテの3kg缶が厨房にありました。（中身は違うかもしれませんが）
実は数年間、追い求めてきた味であるにも関わらず、いまだ近づけない味でして
何かの折に店の人に聞く事も考えています。
ナポ道を行く人達はそれぞれ求める味が違うと思いますが、晴れてレシピが完成したらレポしますね。
195 ：困った時の名無しさん：2007/04/18(水) 22:33:05
トマト＆ガーリックピューレ（チューブ）を入れたら
喫茶店ぽくなったよ。
90g入りで300円くらい。輸入食料品を置いてる店で買った。
一人分あたり２センチくらいでかなり風味がそれっぽくなった。
オヌヌメ(･∀･)
喫茶店ぽくなったよ。
90g入りで300円くらい。輸入食料品を置いてる店で買った。
一人分あたり２センチくらいでかなり風味がそれっぽくなった。
オヌヌメ(･∀･)
196 ：困った時の名無しさん：2007/04/20(金) 09:52:00
197 ：困った時の名無しさん：2007/04/23(月) 21:02:44
＞開封後は冷蔵庫で保存して、一週間以内に
＞お召し上がりください。
一人暮らしには㍉だろ・・・・・・・・・・・・・
＞お召し上がりください。
一人暮らしには㍉だろ・・・・・・・・・・・・・
198 ：困った時の名無しさん：2007/05/04(金) 17:50:42
199 ：困った時の名無しさん：2007/05/15(火) 14:41:03
砂糖入れ忘れたorz
何か酸味だけが際立って微妙な味
何か酸味だけが際立って微妙な味
200 ：困った時の名無しさん：2007/05/15(火) 16:46:15
ホールトマトを使ったソースって、一晩置くと酸味が飛ぶんだってね。
まだやったことないけど。酸っぱめのケチャップでも有効かな？
まだやったことないけど。酸っぱめのケチャップでも有効かな？
201 ：困った時の名無しさん：2007/06/01(金) 09:18:37
もしも昭和時代に2chがあったら
http://life8.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1180573936/l50
http://life8.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1180573936/l50
202 ：困った時の名無しさん：2007/06/01(金) 09:56:33
私の叔母が店でやっていた作り方
パスタは太いのを使う 2ミリくらい通常の茹で時間よりも長めにゆでる
茹で上がったら流水で洗う一人前ずつの玉を作る油は使わない
フライパンにマーガリンをいれ赤ウインナー玉ねぎピーマンを炒め塩コショーする
麺を投入しケチャップをかけほぐしながらいためる パチパチ音がしたら出来上がり
パスタは太いのを使う 2ミリくらい通常の茹で時間よりも長めにゆでる
茹で上がったら流水で洗う一人前ずつの玉を作る油は使わない
フライパンにマーガリンをいれ赤ウインナー玉ねぎピーマンを炒め塩コショーする
麺を投入しケチャップをかけほぐしながらいためる パチパチ音がしたら出来上がり
203 ：困った時の名無しさん ：2007/06/01(金) 10:22:55
204 ：困った時の名無しさん：2007/06/01(金) 10:44:24
ところで40年も昔にはスパゲティには醤油を隠し味に使うのが
常識だったんだよ
常識だったんだよ
205 ：困った時の名無しさん：2007/06/01(金) 21:05:42
>>203
アイスクリームにかけて食うんだよ。
アイスクリームにかけて食うんだよ。
206 ：困った時の名無しさん：2007/06/04(月) 18:36:10
昭和時代のナポリタン
みんな作り方わかったかな
解らなかったら質問してね
みんな作り方わかったかな
解らなかったら質問してね
207 ：困った時の名無しさん：2007/06/08(金) 17:32:59
今日、ここはじめて来て少し読んでみました。
やっぱ、喫茶店のナポリタンは業務用のを使っているから一緒な味がするんだ。
あれはナツカシの味です。どうも家で作ると何かが違うと思ったよ。
それはそれなりになるんだけど、やっぱ家庭用ですよ。
ちなみに昔バイトしていた頃のデミグラ業務用使って
まかない作ったらうまいと言われたが、正直業務用だったからだと思われる。
早道への結論、業務用ナポリタンソースを手に入れる。ｗ
場外市場で売ってねーかなー。
やっぱ、喫茶店のナポリタンは業務用のを使っているから一緒な味がするんだ。
あれはナツカシの味です。どうも家で作ると何かが違うと思ったよ。
それはそれなりになるんだけど、やっぱ家庭用ですよ。
ちなみに昔バイトしていた頃のデミグラ業務用使って
まかない作ったらうまいと言われたが、正直業務用だったからだと思われる。
早道への結論、業務用ナポリタンソースを手に入れる。ｗ
場外市場で売ってねーかなー。
208 ：困った時の名無しさん：2007/06/12(火) 23:39:07
確かに昭和時代のケチャップは違った
当時のトマトジュースは青臭い匂いがしてとても飲みにくい物だったんで
ケチャップも同じトマトを使っていたんだと思う
それを再現しようにも、その当時の品種のトマトは現在生産されていない
種も入手困難だと思う、現在のトマトで再現しようとするなら
青みの残るうちに収穫して、ソースを作ることくらいしか考えられないが
ピーマンをすりおろしてソースに加えるのもいいかも
しかし酸味も足りないからクエン酸でも加えますか
当時のトマトジュースは青臭い匂いがしてとても飲みにくい物だったんで
ケチャップも同じトマトを使っていたんだと思う
それを再現しようにも、その当時の品種のトマトは現在生産されていない
種も入手困難だと思う、現在のトマトで再現しようとするなら
青みの残るうちに収穫して、ソースを作ることくらいしか考えられないが
ピーマンをすりおろしてソースに加えるのもいいかも
しかし酸味も足りないからクエン酸でも加えますか
209 ：困った時の名無しさん：2007/06/13(水) 10:02:00
粉のケチャップ使うとまさに喫茶店の味になりますよ。
210 ：困った時の名無しさん：2007/06/13(水) 10:11:19
やっぱりコーヒー用のポーションも欠かせないな
いっきに、それっぽくなるから
いっきに、それっぽくなるから
211 ：困った時の名無しさん：2007/06/13(水) 13:50:34
212 ：困った時の名無しさん：2007/06/18(月) 03:05:50
ナポリタン焼きそばの粉末調味料でｗ
…焼きソバ？手持ちのソースで食え(￣ー￣)
…焼きソバ？手持ちのソースで食え(￣ー￣)
213 ：困った時の名無しさん：2007/07/20(金) 00:35:41
高校の頃バイトしてた時、ナガノのケチャップを一人分お玉一杯使ってました。
炒める時はマーガリン。
麺は１．７ぐらいだったかな？軟らかめに茹でてサラダ油をまぶしておきます。
具は玉ねぎ、ロースハム、マッシュルーム、後からピーマン。
ダイショウの味付きしおコショウで具を炒め、麺を入れたら麺にもしおコショウを少々。
ケチャップを入れ、水分が飛ぶまでジックリと炒める。５～６分ぐらいかな。
ピーマンを入れ、１～２分炒めて出来上がり。
今でも忠実に再現できるので、旦那は大喜びだｗ
私自身はボンゴレの方が好きなのに・・・
炒める時はマーガリン。
麺は１．７ぐらいだったかな？軟らかめに茹でてサラダ油をまぶしておきます。
具は玉ねぎ、ロースハム、マッシュルーム、後からピーマン。
ダイショウの味付きしおコショウで具を炒め、麺を入れたら麺にもしおコショウを少々。
ケチャップを入れ、水分が飛ぶまでジックリと炒める。５～６分ぐらいかな。
ピーマンを入れ、１～２分炒めて出来上がり。
今でも忠実に再現できるので、旦那は大喜びだｗ
私自身はボンゴレの方が好きなのに・・・
214 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2007/07/29(日) 03:10:27
アゲアゲな感じ
215 ：困った時の名無しさん：2007/09/05(水) 17:47:15
保守
216 ：困った時の名無しさん：2007/09/20(木) 04:36:56
上げ
217 ：困った時の名無しさん：2007/09/22(土) 07:50:08
218 ：困った時の名無しさん：2007/09/23(日) 22:11:23
貧乏だったので麺をフライパンでケッチャプいためが正しいと思っていた
初めて麺をゆでてミートソースをかけて食べるということを知ったときにあまりの悔しさに母親にケチャップを全力で投げつけた
ウインナーも赤いウインナーが好きだったが世間で馬鹿にされている安物のウインナーだと知ったときには
天井めがけてウインナーを袋ごと投げつけた
初めて麺をゆでてミートソースをかけて食べるということを知ったときにあまりの悔しさに母親にケチャップを全力で投げつけた
ウインナーも赤いウインナーが好きだったが世間で馬鹿にされている安物のウインナーだと知ったときには
天井めがけてウインナーを袋ごと投げつけた
219 ：困った時の名無しさん：2007/09/24(月) 00:51:19
>>218
ママンに謝れ
ママンに謝れ
220 ：困った時の名無しさん：2007/09/24(月) 11:53:23
ウインナーに謝れ
221 ：困った時の名無しさん：2007/10/28(日) 19:38:51
旨い不味いよりも郷愁を優先して作ってる。
当時風のマーガリンの入手がムズイ……。
普段はぺぺかミートなんだけど、時々無性に食いたくなるんだよ。
当時風のマーガリンの入手がムズイ……。
普段はぺぺかミートなんだけど、時々無性に食いたくなるんだよ。
222 ：困った時の名無しさん：2007/11/07(水) 01:42:33
麺は太めで、バターで具を炒めて、ケチャップ、ウスターソースと隠し味に醤油。最後にコショウを多めにきかせる。
具はタマネギ、ピーマン、ベーコン、ウインナ。豚バラ（これがなかなか合う）
粉チーズかけて頂きます。このナポリタン、鉄板の上にのっかったら最強。油っこいのは仕様。腹減ったな…
具はタマネギ、ピーマン、ベーコン、ウインナ。豚バラ（これがなかなか合う）
粉チーズかけて頂きます。このナポリタン、鉄板の上にのっかったら最強。油っこいのは仕様。腹減ったな…
223 ：困った時の名無しさん：2007/11/07(水) 23:16:24
途中でケチャップがないのに気付いて急遽焼そばに変更
したおれがきましたよ
味はまあまあ。焼きそばともまた違うけど
したおれがきましたよ
味はまあまあ。焼きそばともまた違うけど
224 ：困った時の名無しさん：2007/11/21(水) 19:44:40
あのスパゲッティーの秘密が明らかになった!!
http://news.ameba.jp/hl/2007/11/8746.html
http://news.ameba.jp/hl/2007/11/8746.html
225 ：困った時の名無しさん：2007/11/22(木) 20:07:59
>>223
そういうときはバター多めに加えてパルメザンチーズをたっぷり振って食うとうまい
そういうときはバター多めに加えてパルメザンチーズをたっぷり振って食うとうまい
226 ：困った時の名無しさん：2007/11/23(金) 22:44:27
ナポリタン三要素の試案。
1) 具は怪しいソーセージ、タマネギ、ピーマン。追加は認められるべきだが、品位を崩さない範囲に留められるべきである。
2) 調味はケチャップ。ホールトマト・フレッシュトマトは断じて不可。可能ならマーガリンを用い、麺にしっかりしみ込ませたもののみを喫茶店のナポリタンと認める。
3) サーヴは丸皿で、中年から高齢の女性によって行われなければならない。
1) 具は怪しいソーセージ、タマネギ、ピーマン。追加は認められるべきだが、品位を崩さない範囲に留められるべきである。
2) 調味はケチャップ。ホールトマト・フレッシュトマトは断じて不可。可能ならマーガリンを用い、麺にしっかりしみ込ませたもののみを喫茶店のナポリタンと認める。
3) サーヴは丸皿で、中年から高齢の女性によって行われなければならない。
227 ：困った時の名無しさん：2007/11/24(土) 13:48:15
＞3) サーヴは丸皿で、中年から高齢の女性によって行われなければならない。
これには異を唱えさせてもらう
これには異を唱えさせてもらう
228 ：困った時の名無しさん：2007/11/24(土) 20:47:04
このスレ見つけて上の４分の１まで見てたまらなくなってナポリタン作った。
私は喫茶店でナポリタンを食べた事が無い21歳大学生。
記憶に残るのは小学校の頃給食で食べたナポリタン。（中学は弁当制）
オシャレなパスタもそりゃあいいけど、ダサいナポリタンがすごく食べたいんだ。
すごくダサいおじさんくさい、懐かしい、昭和の香りのするナポリタンが。
パスタじゃない！スパゲッティー！カフェじゃない！喫茶店！
喫茶店のホコリっぽいケースに入った蝋で作られた宙に浮いたフォークのナポリタン！
食べた事のない憧れの喫茶店ナポリタン・・・
ピーマン、タマネギ、ウィンナーを適当に切ってマーガリンで炒める。
炒まったら、ソースとケチャップを加え、ちょっと焦がす。
そこへ水気をよくきった柔らかめに茹でたスパゲッティーを投入。
絡めて、少しマーガリンを足して、完成。
どれどれ・・う・・うめえ・・・ダサ懐かしくてうめえ・・
さらに粉チーズをかけて・・・チーズのかおりが・・うめえ・・・・
ところがナポリタンは具材がでかいから麺とからまなくて麺しか食えなくて
最後のほう、具材ばかり残ってしまう。良いバランスで麺と具が食えない。
どうやって食えばバランス良く食えるのだろう。
フォークで具材をブッさしてから麺をからめて頂くのがいいのかな。
私は喫茶店でナポリタンを食べた事が無い21歳大学生。
記憶に残るのは小学校の頃給食で食べたナポリタン。（中学は弁当制）
オシャレなパスタもそりゃあいいけど、ダサいナポリタンがすごく食べたいんだ。
すごくダサいおじさんくさい、懐かしい、昭和の香りのするナポリタンが。
パスタじゃない！スパゲッティー！カフェじゃない！喫茶店！
喫茶店のホコリっぽいケースに入った蝋で作られた宙に浮いたフォークのナポリタン！
食べた事のない憧れの喫茶店ナポリタン・・・
ピーマン、タマネギ、ウィンナーを適当に切ってマーガリンで炒める。
炒まったら、ソースとケチャップを加え、ちょっと焦がす。
そこへ水気をよくきった柔らかめに茹でたスパゲッティーを投入。
絡めて、少しマーガリンを足して、完成。
どれどれ・・う・・うめえ・・・ダサ懐かしくてうめえ・・
さらに粉チーズをかけて・・・チーズのかおりが・・うめえ・・・・
ところがナポリタンは具材がでかいから麺とからまなくて麺しか食えなくて
最後のほう、具材ばかり残ってしまう。良いバランスで麺と具が食えない。
どうやって食えばバランス良く食えるのだろう。
フォークで具材をブッさしてから麺をからめて頂くのがいいのかな。
229 ：困った時の名無しさん：2007/11/25(日) 00:17:54
230 ：困った時の名無しさん：2007/11/25(日) 02:23:52
昔、喫茶店のナポリタンって鉄板で出てきてなかった？
漏れの行ってた店だけかなぁ～？？？
漏れの行ってた店だけかなぁ～？？？
231 ：困った時の名無しさん：2007/11/25(日) 04:27:05
劇場版ＴＲＩＣＫで出てきたナポリタンがたまらなく旨そうだったなぁ
>230 鉄板は見たこと無いな。地域性じゃないか？焼きソバナポリタンのとこは鉄板だったような。
>230 鉄板は見たこと無いな。地域性じゃないか？焼きソバナポリタンのとこは鉄板だったような。
232 ：困った時の名無しさん：2007/11/25(日) 04:50:54
233 ：困った時の名無しさん：2007/11/25(日) 04:53:41
>>228
大きな失敗
>>そこへ水気をよくきった柔らかめに茹でたスパゲッティーを投入。
ここが大きく違う
茹でおきしてコシが無くなったヤツ（茹でてザルに入れて数時間経過したぱすた）
これを、使うんだよ！
大きな失敗
>>そこへ水気をよくきった柔らかめに茹でたスパゲッティーを投入。
ここが大きく違う
茹でおきしてコシが無くなったヤツ（茹でてザルに入れて数時間経過したぱすた）
これを、使うんだよ！
>>229
は～なるほど。具材が大きいイメージだったけど細かくすれば良かったのか～
ピンクレディーは持ってないからはっぴいえんどでもいいですか。
自分としてはガロの「学生街の喫茶店」が欲しいところですけど。
しかし、いつかは本当にホコリっぽい喫茶店でナポリタンを・・
>>230
検索してみたらそれは「イタリアンスパゲティ」らしいですよ。イタスパで検索。
ちなみに自分はこのスレ見るまで鉄板のスパゲティの存在を知りませんでした。
>>233
おなか空いてたからな～数時間放置プレイはその時できませんでした。
放置プレイすれば麺がさらにやわやわになって具材とからみやすくなるんですかね～
は～なるほど。具材が大きいイメージだったけど細かくすれば良かったのか～
ピンクレディーは持ってないからはっぴいえんどでもいいですか。
自分としてはガロの「学生街の喫茶店」が欲しいところですけど。
しかし、いつかは本当にホコリっぽい喫茶店でナポリタンを・・
>>230
検索してみたらそれは「イタリアンスパゲティ」らしいですよ。イタスパで検索。
ちなみに自分はこのスレ見るまで鉄板のスパゲティの存在を知りませんでした。
>>233
おなか空いてたからな～数時間放置プレイはその時できませんでした。
放置プレイすれば麺がさらにやわやわになって具材とからみやすくなるんですかね～
235 ：困った時の名無しさん：2007/11/25(日) 15:58:53
茹でおきして一晩冷蔵庫で寝かせたスパゲティで作ってみたけどイマイチだった。
麺がぼそぼそした感じで。細めの麺しかなかったのでそれで作ったせいもあるかも
だけど、茹で時間が少なかったせいもあるんだろうか…
麺がぼそぼそした感じで。細めの麺しかなかったのでそれで作ったせいもあるかも
だけど、茹で時間が少なかったせいもあるんだろうか…
236 ：困った時の名無しさん：2007/11/25(日) 16:28:39
ソフト麺を使ったらどうかな
237 ：困った時の名無しさん：2007/11/25(日) 18:57:31
>>235
長めに茹でてサラダ油まぶしておくといいかも。
長めに茹でてサラダ油まぶしておくといいかも。
238 ：困った時の名無しさん：2007/11/25(日) 22:09:41
前テレビでナポリタンを発明したシェフの元祖ナポリタンの作り方として
七割方茹でて冷蔵庫で寝かせるっていうのが紹介されてたので、
固めでもいいのかなと思って真似してみたんだけどね。
（といっても七割じゃ固すぎかと思って時間通りに茹でたんだけど）
でもやっぱり今度は長めに茹でてみるよ。
七割方茹でて冷蔵庫で寝かせるっていうのが紹介されてたので、
固めでもいいのかなと思って真似してみたんだけどね。
（といっても七割じゃ固すぎかと思って時間通りに茹でたんだけど）
でもやっぱり今度は長めに茹でてみるよ。
239 ：困った時の名無しさん：2007/11/25(日) 22:13:05
ソフト麺使う方法もあるんだ。やわらかそうでおいしそうだね
240 ：困った時の名無しさん：2007/11/26(月) 19:00:12
ウィンナーは赤いの使った？
241 ：困った時の名無しさん：2007/11/30(金) 21:43:43
普通のあらびきウインナー使ったよ。
赤いのなつかしい感じでいいね。
今度入れてみます。
赤いのなつかしい感じでいいね。
今度入れてみます。
242 ：困った時の名無しさん：2007/11/30(金) 23:20:05
良スレage(´(OO)`)
243 ：困った時の名無しさん：2007/12/03(月) 10:03:59
このスレで味を云々するのも野暮かも知れないが…
最初から茹ですぎた麺使うより少し硬めの麺をしばらく具やソースと一緒に煮込んで好みに仕上げる方が味が染みてうまい
最初から茹ですぎた麺使うより少し硬めの麺をしばらく具やソースと一緒に煮込んで好みに仕上げる方が味が染みてうまい
244 ：困った時の名無しさん：2007/12/05(水) 00:08:55
昔なつかしいナポリタン！
国会図書館の食堂で食べれますよ！
皿もステンだし値段も確か３８０円とかだったと思います。
あ～食べたい！
国会図書館の食堂で食べれますよ！
皿もステンだし値段も確か３８０円とかだったと思います。
あ～食べたい！
245 ：困った時の名無しさん：2007/12/11(火) 13:01:15
あげ
246 ：困った時の名無しさん：2007/12/11(火) 20:31:39
古い喫茶店に入ると自然にナポリタンを食べたくなるのが人情というモノだが
図書館の食堂ってのもかなりナポリタン度の高いシチュエーションだね。
食いたい食いたい！
学生の時は純喫茶のバイトでナポリタン作ってたよ。
ウインナー・ピーマン・玉ねぎ・グランピースの王道ナポリタン。
図書館の食堂ってのもかなりナポリタン度の高いシチュエーションだね。
食いたい食いたい！
学生の時は純喫茶のバイトでナポリタン作ってたよ。
ウインナー・ピーマン・玉ねぎ・グランピースの王道ナポリタン。
247 ：困った時の名無しさん：2007/12/11(火) 22:12:34
グランピースってなんだよグリンピースだよ。
どーもずいまぜん。
どーもずいまぜん。
248 ：困った時の名無しさん：2007/12/13(木) 08:42:29
ナポリタンのパルメザンチーズって、
正統のパルメジャーノ・レッジャーノじゃ駄目だよね。
あれは、クラフトの粉の臭～いやつじゃないと美味しくない。
あいつをどさっと麺が粉っぽくなるまでかけて、
タバスコドバッとかけて、むせながら食べるのが好きだったな。
グリーンピースって入ってた？？？
ナポリタンの緑はピーマン以外記憶に無いな。
正統のパルメジャーノ・レッジャーノじゃ駄目だよね。
あれは、クラフトの粉の臭～いやつじゃないと美味しくない。
あいつをどさっと麺が粉っぽくなるまでかけて、
タバスコドバッとかけて、むせながら食べるのが好きだったな。
グリーンピースって入ってた？？？
ナポリタンの緑はピーマン以外記憶に無いな。
249 ：困った時の名無しさん：2007/12/13(木) 11:58:09
250 ：困った時の名無しさん：2007/12/13(木) 13:53:48
251 ：困った時の名無しさん：2007/12/13(木) 20:58:38
新橋ポンヌフのナポリタン
ジャポネのナポより焼きが甘く麺がぶっとーくてぶよぶよで
アルミの皿にのってくる
でもまたきっと食べたくなる
ジャポネのナポより焼きが甘く麺がぶっとーくてぶよぶよで
アルミの皿にのってくる
でもまたきっと食べたくなる
252 ：困った時の名無しさん：2007/12/13(木) 21:04:36
あ、アルミじゃなくてステンレスの皿でした
253 ：困った時の名無しさん：2007/12/14(金) 01:54:30
実家の近所に黒い鉄板に薄焼き卵をひいて、その上にナポリタンがこんもり乗ってる店があった
めちゃくちゃ上手くて、先週ナポリタン狙いで実家戻ったら潰れてた
すごいショック
めちゃくちゃ上手くて、先週ナポリタン狙いで実家戻ったら潰れてた
すごいショック
254 ：困った時の名無しさん：2007/12/14(金) 16:12:36
確かに雰囲気を楽しむなら小道具も大切だよね。
ステンレスの皿で形は絶対に楕円形。
フォークは紙ナプキンでくるんである。
飲み物は緑色のソーダ水。
ステンレスの皿で形は絶対に楕円形。
フォークは紙ナプキンでくるんである。
飲み物は緑色のソーダ水。
255 ：困った時の名無しさん：2007/12/15(土) 01:52:48
もうずっとうどん粉のスパゲティを探しています。
あれが無いと理想のナポリタンにならないのに…
あれが無いと理想のナポリタンにならないのに…
256 ：困った時の名無しさん：2007/12/15(土) 19:23:34
>>254
そうだな
小道具ならば、テーブルに１００円入れるおみくじもほしいな
子供の頃は、あれがしたかったのに、親が無駄だからと
させてくれなかった。
テーブルには、ミックスナッツ出てくるのとかもあったような
そうだな
小道具ならば、テーブルに１００円入れるおみくじもほしいな
子供の頃は、あれがしたかったのに、親が無駄だからと
させてくれなかった。
テーブルには、ミックスナッツ出てくるのとかもあったような
257 ：困った時の名無しさん：2007/12/15(土) 19:33:01
258 ：困った時の名無しさん：2007/12/15(土) 19:47:24
259 ：困った時の名無しさん：2007/12/15(土) 20:51:53
>>258
おおおおお、それ玉の色じゃないんじゃないか？
それは紙をまるめてあって
それをほぐして
運勢占いみるんだろと
>>257
ＢＧＭは、壁かかったスピーカーから暗い演歌とか洋物
座席は、夜はスナックに変身する所では、赤いソファーだったな
おおおおお、それ玉の色じゃないんじゃないか？
それは紙をまるめてあって
それをほぐして
運勢占いみるんだろと
>>257
ＢＧＭは、壁かかったスピーカーから暗い演歌とか洋物
座席は、夜はスナックに変身する所では、赤いソファーだったな
260 ：困った時の名無しさん：2007/12/15(土) 21:31:35
261 ：困った時の名無しさん：2007/12/15(土) 21:44:56
>>258
擬音ﾜﾛｽｗ
擬音ﾜﾛｽｗ
262 ：困った時の名無しさん：2007/12/15(土) 21:51:25
263 ：困った時の名無しさん：2007/12/15(土) 21:53:59
>>257
http://www.youtube.com/watch?v=QYihn5P7eRU
いしだあゆみ 『 ブルーライト・ヨコハマ 』( Blue Light Yokohama~Ishida Ayumi )
とか、ぴんから兄弟で頼む
http://www.youtube.com/watch?v=QYihn5P7eRU
いしだあゆみ 『 ブルーライト・ヨコハマ 』( Blue Light Yokohama~Ishida Ayumi )
とか、ぴんから兄弟で頼む
264 ：困った時の名無しさん：2007/12/15(土) 21:55:13
>>262
いやw先々週くらいの話をしてた
明日、その懐かしい占い機？の写メ撮ってうｐするよ
でも10くらいあるテーブルのひとつにしか置いてないから、そこに座れれるかが問題・・
競争率は激しくなさそうだが(中に入ってる玉が満タンだったので)
いやw先々週くらいの話をしてた
明日、その懐かしい占い機？の写メ撮ってうｐするよ
でも10くらいあるテーブルのひとつにしか置いてないから、そこに座れれるかが問題・・
競争率は激しくなさそうだが(中に入ってる玉が満タンだったので)
265 ：困った時の名無しさん：2007/12/16(日) 00:03:29
何やら濃いスレだな…
266 ：困った時の名無しさん：2007/12/16(日) 00:48:07
☆ ﾁﾝ ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ～
ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ～
☆ ﾁﾝ 〃 ∧＿∧ ／￣￣￣￣￣￣￣￣
ヽ ＿＿_＼（＼・∀・） ＜ ﾅﾎﾟﾘﾀﾝまだ～？
＼＿／⊂ ⊂＿ ) ＼＿＿＿＿＿＿＿＿
／￣￣￣￣￣￣ ／|
|￣￣￣￣￣￣￣| |
| 愛媛みかん |／
ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀ～
☆ ﾁﾝ 〃 ∧＿∧ ／￣￣￣￣￣￣￣￣
ヽ ＿＿_＼（＼・∀・） ＜ ﾅﾎﾟﾘﾀﾝまだ～？
＼＿／⊂ ⊂＿ ) ＼＿＿＿＿＿＿＿＿
／￣￣￣￣￣￣ ／|
|￣￣￣￣￣￣￣| |
| 愛媛みかん |／
267 ：困った時の名無しさん：2007/12/16(日) 08:42:25
去年辺りかな、ギバちゃん主演で渡辺プロダクションのドラマやってたんだけど
作中で出てきた店のナポリタンがまさにここでいうナポリタンだったなぁ
長いソーセージ添えてあってさ
作中で出てきた店のナポリタンがまさにここでいうナポリタンだったなぁ
長いソーセージ添えてあってさ
268 ：困った時の名無しさん：2007/12/16(日) 12:46:50
269 ：困った時の名無しさん：2007/12/16(日) 22:46:56
ふと、魚肉ソーセージがあの怪しいソーセージなのではなかろうかと思いつき、試してみた。
具はピーマン半分、タマネギ4分の1、洋食には欠かせないグリーンピース10粒くらいである。後はサラダにして喰うので全く問題ない。
さて、俺はマーガリンというものがそもそも大っ嫌いなので、家にはない。
素直にパター(これはいくら何でも常備してある)を使えば良さそうなもんだが、それではどうしても昭和のナポリタンにはなるまいよ。
というわけで、わざわざマーガリンとケチャップの小さいの買って来てまで作ってみたんだけど、多分当たりだ。確かこれだった。
昭和の味は、たぶん、マーガリンとケチャップだ。
あと、BGMならむしろフォーク系がいいかも。
具はピーマン半分、タマネギ4分の1、洋食には欠かせないグリーンピース10粒くらいである。後はサラダにして喰うので全く問題ない。
さて、俺はマーガリンというものがそもそも大っ嫌いなので、家にはない。
素直にパター(これはいくら何でも常備してある)を使えば良さそうなもんだが、それではどうしても昭和のナポリタンにはなるまいよ。
というわけで、わざわざマーガリンとケチャップの小さいの買って来てまで作ってみたんだけど、多分当たりだ。確かこれだった。
昭和の味は、たぶん、マーガリンとケチャップだ。
あと、BGMならむしろフォーク系がいいかも。
270 ：困った時の名無しさん：2007/12/17(月) 03:44:01
マーガリンてでかい缶に入った奴だよな
271 ：困った時の名無しさん：2007/12/17(月) 08:00:23
でかくて四角い灯油缶みたいなやつな
272 ：困った時の名無しさん：2007/12/17(月) 11:11:17
いや、、丸い缶だろ
273 ：困った時の名無しさん：2007/12/17(月) 15:36:58
俺のバイト先では四角い缶で、尖ったお玉みたいなので
掬って使ってた。
他にも同じような缶入りの物が多かったんで、店長に
「紛らわしいですね」と言うと、業務用の調味料とかは
配送効率を高めるために大てい四角くなってると聞いた。
掬って使ってた。
他にも同じような缶入りの物が多かったんで、店長に
「紛らわしいですね」と言うと、業務用の調味料とかは
配送効率を高めるために大てい四角くなってると聞いた。
274 ：困った時の名無しさん：2007/12/17(月) 17:30:30
灯油缶に入ったマーガリン美味そう！！！！！！！
フランスパンをスプーン代わりにして、マーガリンついたパンにがっつきteeeeeeeee！！！！！！
フランスパンをスプーン代わりにして、マーガリンついたパンにがっつきteeeeeeeee！！！！！！
275 ：困った時の名無しさん：2007/12/17(月) 20:31:08
ラードもごま油もマーガリンもその灯油が入るような缶→一斗缶に入ってるが
洗剤も同じような一斗缶に入ってるのが業務用クオリティ
洗剤も同じような一斗缶に入ってるのが業務用クオリティ
276 ：困った時の名無しさん：2007/12/18(火) 12:09:09
弟がパン屋のバイトしてたけど、
ショートニングなんかは同じ一斗缶でも浅めの奴だったな。
まとめ売りの煎餅が入っているような蓋付きのね。
ベーカリー系と外食系は違うんだな。
ショートニングなんかは同じ一斗缶でも浅めの奴だったな。
まとめ売りの煎餅が入っているような蓋付きのね。
ベーカリー系と外食系は違うんだな。
277 ：困った時の名無しさん：2007/12/23(日) 20:25:49
茹で上がりそうになったスパゲティを直前でざるに空けるんだ
スパは「あん・・どうして」と言うだろう。
そこにサラダオイルをスパゲティ上に放ち手でゆっくりかき混ぜ馴染ませるんだるんだ。
中はとても熱く滑らかだ。
オイルがスパの体全体に行き渡ったらしばらく放置しよう。
ここでいきなり冷水をかけたりする人もいるが・・いやそれはそれで良い。
さてやっとスパの粗熱が取れたら両手で抱えて冷蔵庫にいれよう。
少し休んで本番に備えてもらわないと困るからね。
スパは「あん・・どうして」と言うだろう。
そこにサラダオイルをスパゲティ上に放ち手でゆっくりかき混ぜ馴染ませるんだるんだ。
中はとても熱く滑らかだ。
オイルがスパの体全体に行き渡ったらしばらく放置しよう。
ここでいきなり冷水をかけたりする人もいるが・・いやそれはそれで良い。
さてやっとスパの粗熱が取れたら両手で抱えて冷蔵庫にいれよう。
少し休んで本番に備えてもらわないと困るからね。
278 ：困った時の名無しさん：2008/01/02(水) 15:46:27
東山の歌でこのスレも盛り上がるかと思ったが全く反応なしだな…
279 ：困った時の名無しさん：2008/01/04(金) 09:28:23
昭和から平成に元号が変わった時に起きた事 [セピア]
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★昭和40年代を思いだそう★ パート27 [40代]
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昭和風味しりとり [しりとり]
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★昭和40年代を思いだそう★ パート27 [40代]
http://bubble6.2ch.net/test/read.cgi/cafe40/1196140438/l50
☆★昭和４０年代 思い出を語ろう★☆ [50代以上]
http://bubble6.2ch.net/test/read.cgi/cafe50/1187877227/l50
昭和風味しりとり [しりとり]
http://game14.2ch.net/test/read.cgi/575/1198576265/l50
縄文～昭和初期に立ちそうなスレ [生活サロン]
http://life9.2ch.net/test/read.cgi/lifesaloon/1198232708/l50
ここだけ昭和なスレ [ほのぼの]
http://human7.2ch.net/test/read.cgi/honobono/1194346983/l50
【レトロ】 街並み 【昭和】 [国内旅行]
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/travel/1092665364/l50
【昭和48±3年生まれ】 ボンカレー、三ツ矢サイダー、ビスコ 懐かしの味が復刻 [ニュース（嫌儲）速報]
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1199360736/l50
280 ：困った時の名無しさん：2008/01/13(日) 05:06:30
ナポリタンの美味しい作り方
麺を標準より軟らかめにゆでる(炒め時間が長い為自然に固くなる)
ゆで上がったら一度水で麺を締める(ここポイント)
油はかなり多めで
タマネギ ピーマン ウインナーなどを炒める
タマネギは火が通りにくいので固いタマネギが嫌いな人は先にタマネギから炒める
炒めは2～3分程度でここで具に味塩コショウで味付け(かなりしっかり)
麺を入れて麺が温まったら麺にも味塩コショウ(かる～く)
一度火を止めてケチャップ(お好みで) ウスターソース(ケチャップに対して1/10程度)
さらに火を付けて3～5分程度炒める
炒め時間の目安は油が赤く染まってきて麺がパラパラになったあたり
(ケチャップを入れて火を付けたらケチャップを付け足したりしないように、味付けは火を止めてる間に行おう)
油が赤く染まらない人は油が少なすぎます
油はこんなに入れるの？ってくらいが目安です
後ナポリタンは炒める事が大事なので麺の量にも気をつけましょう
多くても200gまでです
麺が多いと美味しいナポリタンが作れません
それでは美味しいナポリタンライフを♪
麺を標準より軟らかめにゆでる(炒め時間が長い為自然に固くなる)
ゆで上がったら一度水で麺を締める(ここポイント)
油はかなり多めで
タマネギ ピーマン ウインナーなどを炒める
タマネギは火が通りにくいので固いタマネギが嫌いな人は先にタマネギから炒める
炒めは2～3分程度でここで具に味塩コショウで味付け(かなりしっかり)
麺を入れて麺が温まったら麺にも味塩コショウ(かる～く)
一度火を止めてケチャップ(お好みで) ウスターソース(ケチャップに対して1/10程度)
さらに火を付けて3～5分程度炒める
炒め時間の目安は油が赤く染まってきて麺がパラパラになったあたり
(ケチャップを入れて火を付けたらケチャップを付け足したりしないように、味付けは火を止めてる間に行おう)
油が赤く染まらない人は油が少なすぎます
油はこんなに入れるの？ってくらいが目安です
後ナポリタンは炒める事が大事なので麺の量にも気をつけましょう
多くても200gまでです
麺が多いと美味しいナポリタンが作れません
それでは美味しいナポリタンライフを♪
281 ：困った時の名無しさん：2008/01/13(日) 11:41:49
(´･ω･`)ﾅﾎﾟﾘﾀｿ
282 ：困った時の名無しさん：2008/01/13(日) 23:12:18
あのステンレス？の皿が欲しい。製造中止で合羽橋でも無いとか…。
283 ：困った時の名無しさん：2008/01/14(月) 19:40:42
284 ：困った時の名無しさん：2008/01/14(月) 20:32:49
電線と同じで、ステンレスやアルミの食器は"資源"として盗まれそう。
285 ：困った時の名無しさん：2008/01/15(火) 19:01:24
フチにオレンヂ色のラインの入った長四角のランチプレートに、「スパゲッチナポリタン」を盛り付けて右側に珈琲、ミニサラダを添えたい。サラダに掛けるドレッシングはフレンチの赤だよ(ﾉ∀`*)ﾉ.☆.｡.:*･°ﾟ
286 ：困った時の名無しさん：2008/01/19(土) 14:25:53
ナポリタンの付け合わせって何がいいかなー？
とりあえずパセリの房はあるんだけれど・・・
目玉焼きは邪道なイメージｗ
とりあえずパセリの房はあるんだけれど・・・
目玉焼きは邪道なイメージｗ
287 ：困った時の名無しさん：2008/01/19(土) 15:43:14
288 ：困った時の名無しさん：2008/01/19(土) 20:07:38
289 ：困った時の名無しさん：2008/01/19(土) 22:46:07
282じゃないけど懐かしいな、この皿。
ミックスサンドとかオムライスとかの喫茶店メニューが映える。
ミックスサンドとかオムライスとかの喫茶店メニューが映える。
290 ：困った時の名無しさん：2008/01/20(日) 14:14:14
291 ：困った時の名無しさん：2008/01/20(日) 14:15:11
292 ：困った時の名無しさん：2008/01/25(金) 04:45:59
293 ：困った時の名無しさん：2008/02/01(金) 15:10:31
遅い昼食にナポリタン作ったあげ
何個かレスあったけど、皿の縁にたまる、あのオレンジ色の油がどうしても出せない…
かなり油引いてるんだけどな。あれ、何の油で、どう出してるんだろうか？
何個かレスあったけど、皿の縁にたまる、あのオレンジ色の油がどうしても出せない…
かなり油引いてるんだけどな。あれ、何の油で、どう出してるんだろうか？
294 ：困った時の名無しさん：2008/02/01(金) 21:56:35
ケチャップのトマトの色素が溶け込んでいると思われ
295 ：困った時の名無しさん：2008/02/02(土) 11:31:03
前の方にあった通り最初にオイルでケチャップをいためるとああなるみたい。
先だと分量間違うこともあるけど、麺より後にケチャップかけて味付けすると
ケチャップそのものの味がどうしても残りどうもちがう。
自分はソースも入れるけど。
先だと分量間違うこともあるけど、麺より後にケチャップかけて味付けすると
ケチャップそのものの味がどうしても残りどうもちがう。
自分はソースも入れるけど。
296 ：困った時の名無しさん：2008/02/08(金) 21:46:39
ナポリタンが好きな夫だけど、私の作った物はマズイらしい・・・。
で、昨日このスレを発見！
面を柔らかめに茹でて、水で締めて、サラダ油をからめて
冷蔵庫で寝かす・・・という方法で作ってみた。
夫は大絶賛！
まるで喫茶店のような味だと、大満足だったらしいです。
味付けはケチャップとソースと牛乳少々。
このスレありがと～～
で、昨日このスレを発見！
面を柔らかめに茹でて、水で締めて、サラダ油をからめて
冷蔵庫で寝かす・・・という方法で作ってみた。
夫は大絶賛！
まるで喫茶店のような味だと、大満足だったらしいです。
味付けはケチャップとソースと牛乳少々。
このスレありがと～～
297 ：困った時の名無しさん：2008/02/09(土) 00:44:21
298 ：困った時の名無しさん：2008/02/09(土) 01:03:35
ナポリタン
上にイシイのミートボール乗せるのがいいな
上にイシイのミートボール乗せるのがいいな
299 ：困った時の名無しさん：2008/02/09(土) 01:22:46
おっ！昭和５０年代の女子高生の定番弁当！
300 ：困った時の名無しさん：2008/02/13(水) 03:10:05
ケチャッピー最強
301 ：困った時の名無しさん：2008/02/13(水) 03:20:42
>>218ママンに謝れ
302 ：困った時の名無しさん：2008/02/13(水) 04:30:21
303 ：困った時の名無しさん：2008/02/13(水) 06:09:37
そこまでそろえたら、あとはタマネギとハムだけじゃん・・。（苦笑
既製品を使うより自分で調理したほうがコストが三分の一だし・・。
既製品を使うより自分で調理したほうがコストが三分の一だし・・。
304 ：困った時の名無しさん：2008/02/13(水) 08:58:51
いや…、ケチャッピーさえあれば他に何もいらない
むしろケチャッピーを手作りしたい
むしろケチャッピーを手作りしたい
305 ：困った時の名無しさん：2008/02/16(土) 22:07:32
ソースと砂糖を少し入れすぎたけど、市販のナポリタンソースよりはおいしく出来た！
初めてにしては上出来かな～
初めてにしては上出来かな～
306 ：困った時の名無しさん：2008/02/16(土) 22:25:33
イタリヤの代表的パスタ
ナポリタソね。
ナポリタソね。
307 ：困った時の名無しさん：2008/02/17(日) 20:44:24
船橋のセピアって店に美味しい昭和のナポリタンがある。
308 ：困った時の名無しさん：2008/02/20(水) 19:25:12
309 ：困った時の名無しさん：2008/02/21(木) 00:51:55
近くの三流食堂でメニューにナポリタンが加わったので
速攻で食ってみた。ところが麺が最近主流の１．６使用。
わずかな麺の太さの違いで、味や食感はナポリタンじゃなかった。
店主はイタリア料理の有名店で修行したらしいけど、
歳が３０代だから本物を知らないんだろうな。
そのうち「昔懐かしい本物のナポリタン」は絶滅かも。
速攻で食ってみた。ところが麺が最近主流の１．６使用。
わずかな麺の太さの違いで、味や食感はナポリタンじゃなかった。
店主はイタリア料理の有名店で修行したらしいけど、
歳が３０代だから本物を知らないんだろうな。
そのうち「昔懐かしい本物のナポリタン」は絶滅かも。
310 ：困った時の名無しさん：2008/02/22(金) 12:20:02
さすがにテンロクはありえんな
311 ：困った時の名無しさん：2008/02/23(土) 13:32:03
このスレ見て今日作ったら味は美味しかったが、ボソボソでした。
サラダ油とマーガリンで具を炒めて塩、胡椒、ケチャップ、ウスター、コンソメ、牛乳で味付け後、冷蔵庫で休ませておいた麺を入れて炒めました。
炒め過ぎたのか、油が少なかったのか、喫茶店のようなネットリ感を出すには何が足りなかったのでしょうか？
サラダ油とマーガリンで具を炒めて塩、胡椒、ケチャップ、ウスター、コンソメ、牛乳で味付け後、冷蔵庫で休ませておいた麺を入れて炒めました。
炒め過ぎたのか、油が少なかったのか、喫茶店のようなネットリ感を出すには何が足りなかったのでしょうか？
312 ：困った時の名無しさん：2008/02/23(土) 16:21:17
多分最後に冷えた麺を入れたのが原因だと思う
具は別に炒めておいて、マーガリンで麺を炒めた後から具を混ぜればOK
具は別に炒めておいて、マーガリンで麺を炒めた後から具を混ぜればOK
313 ：困った時の名無しさん：2008/02/24(日) 02:49:56
>>311 加熱不足でも、水分不足でも、過加熱でも
ボソボソになるからな・・・・。
一番可能性が高いのは、パスタをアルデンテで茹でてなかった？
そうなら、炒める時に水分を補充したほうが良い。
麺が水分を吸ってから、最後に味付け作業してね！
ボソボソになるからな・・・・。
一番可能性が高いのは、パスタをアルデンテで茹でてなかった？
そうなら、炒める時に水分を補充したほうが良い。
麺が水分を吸ってから、最後に味付け作業してね！
314 ：困った時の名無しさん：2008/02/27(水) 14:39:10
サラダ油をいれて、具をいれてから、点火したらどうだろうか？
火は鍋底に付かない位の加減でずっと
試して！！
火は鍋底に付かない位の加減でずっと
試して！！
315 ：困った時の名無しさん：2008/02/28(木) 20:37:24
>>311
ｱﾙﾃﾞﾝﾃに茹でませんでしたか？長めに茹でて水で洗う [基本]
ｱﾙﾃﾞﾝﾃに茹でませんでしたか？長めに茹でて水で洗う [基本]
316 ：困った時の名無しさん：2008/02/29(金) 10:28:31
近所に給食のおばちゃんがいるから今度会ったら給食のナポリタンの作り方聞いてみようかな
317 ：困った時の名無しさん：2008/02/29(金) 12:24:20
バイト先での簡易ナポリタンの作り方
太めのパスタ普通に茹でる
具(オニオン・ウインナ・ピーマン・えのき)をサラダ油→バターで炒める
カゴメケチャップ14cc入れてパスタ入れて絡める
盛る。好みでタバスコ
太めのパスタ普通に茹でる
具(オニオン・ウインナ・ピーマン・えのき)をサラダ油→バターで炒める
カゴメケチャップ14cc入れてパスタ入れて絡める
盛る。好みでタバスコ
318 ：困った時の名無しさん：2008/02/29(金) 14:07:29
ここ見て久しぶりに作った
麺を水でしめて油をまぶすなんて気持ちわる…と思いつつやってみたけど
これが意外にもうまいｯ！ナポリたんにハマってしまいそうだよ
麺を水でしめて油をまぶすなんて気持ちわる…と思いつつやってみたけど
これが意外にもうまいｯ！ナポリたんにハマってしまいそうだよ
319 ：困った時の名無しさん：2008/03/01(土) 07:15:18
生の「えのき茸」は昭和５０年頃に日本の市場に登場したはず。
ナポリタン全盛期に「えのき茸」は存在しなかった。
えのき茸って、意外に新参者なんだよ。
美味ければ否定はしないけど、
食感から見ても、細すぎるので麺に負けてしまうと思われ。
やっぱり、ナポリタンにはマッシュルームなのでは・・・・。
昔のナポリタンを作れる人間は、本当に絶滅しつつあるのかもな。
ナポリタン全盛期に「えのき茸」は存在しなかった。
えのき茸って、意外に新参者なんだよ。
美味ければ否定はしないけど、
食感から見ても、細すぎるので麺に負けてしまうと思われ。
やっぱり、ナポリタンにはマッシュルームなのでは・・・・。
昔のナポリタンを作れる人間は、本当に絶滅しつつあるのかもな。
320 ：困った時の名無しさん：2008/03/01(土) 11:09:22
ママスパゲッティですよ
粉末のソースいけてる
粉末のソースいけてる
321 ：困った時の名無しさん：2008/03/03(月) 00:01:17
東山
322 ：困った時の名無しさん：2008/03/05(水) 17:36:12
缶詰のマッシュルームがやっぱり一番
323 ：困った時の名無しさん：2008/03/08(土) 18:31:39
やっぱマーガリンよりバターだな。
324 ：困った時の名無しさん：2008/03/10(月) 00:52:27
粉チーズを当たり前のようにポンとテーブルに置いて欲しい
325 ：困った時の名無しさん：2008/03/10(月) 01:45:31
ナポリタン全盛期には粉チーズは有ったが、タバスコはまだ
一般に輸入されていなかった。粉チーズは雪印
アントンは1974位からでしょう。
一般に輸入されていなかった。粉チーズは雪印
アントンは1974位からでしょう。
326 ：困った時の名無しさん：2008/03/11(火) 01:38:43
記憶では給食のナポリタン（って言っても挽き肉が入ったやつだったけど）には、
砂糖じゃなくて蜂蜜が使われてた気ガス
砂糖じゃなくて蜂蜜が使われてた気ガス
327 ：困った時の名無しさん：2008/03/11(火) 15:05:11
そうそう、昔の給食ではミンチが入ってることが多かった・。
でも蜂蜜はないだろ。加熱食品に蜂蜜は料理の基本でタブーだし。
それと、最近のパルメザンって激しくまずくなってね・？
最近主流の某クラフト製なんか、パルメザンじゃなくて
ただの粉チーズだよ。癖はないけど、かけても美味しくならない。
原材料にパルメザンと明記されているような商品も
昔にくらべてチーズの味がしないしな・・。
でも蜂蜜はないだろ。加熱食品に蜂蜜は料理の基本でタブーだし。
それと、最近のパルメザンって激しくまずくなってね・？
最近主流の某クラフト製なんか、パルメザンじゃなくて
ただの粉チーズだよ。癖はないけど、かけても美味しくならない。
原材料にパルメザンと明記されているような商品も
昔にくらべてチーズの味がしないしな・・。
328 ：困った時の名無しさん：2008/03/11(火) 22:45:57
329 ：困った時の名無しさん：2008/03/11(火) 23:07:34
自分もハチミツ加熱料理に使ってるよ
まあ、精々難点があるとすれば
ハチミツは加熱にすると多少甘味が減るから
多めに入れないといけない、それだけだなｗ
まあ、精々難点があるとすれば
ハチミツは加熱にすると多少甘味が減るから
多めに入れないといけない、それだけだなｗ
330 ：困った時の名無しさん：2008/03/12(水) 08:49:03
加熱調理に蜂蜜を使うと、通常の三割増しの蜂蜜が必要。
しかも、肝心の成分や香りが完全に飛んでしまうと習ったよ。味も
しかも、肝心の成分や香りが完全に飛んでしまうと習ったよ。味も
331 ：困った時の名無しさん：2008/03/12(水) 17:24:09
誰に習ったの？
332 ：困った時の名無しさん：2008/03/12(水) 19:42:35
333 ：困った時の名無しさん：2008/03/12(水) 23:07:07
年寄りの話は聞いとけってばっちゃが言ってた
というのは置いといて、ハチミツを加熱するのはよくないというのは本当っぽいね
詳しくはぐぐれ
以下ナポリタンｳﾏｰ
というのは置いといて、ハチミツを加熱するのはよくないというのは本当っぽいね
詳しくはぐぐれ
以下ナポリタンｳﾏｰ
334 ：困った時の名無しさん：2008/03/13(木) 21:58:13
そうなのか。カステラにははちみつたっぷりだぞ？
335 ：困った時の名無しさん：2008/03/24(月) 23:56:49
あげます！
ナポリタン美味しい(´(OO)`)
ナポリタン美味しい(´(OO)`)
336 ：困った時の名無しさん：2008/03/25(火) 10:18:57
自分は昭和６０年代生まれだけど、ナポリタンは好きだよ。
でも、アルデンテ系ナポリタンも
ハチミツナポリタンも、基本的な部分で間違ってる気がする。
でも、アルデンテ系ナポリタンも
ハチミツナポリタンも、基本的な部分で間違ってる気がする。
337 ：困った時の名無しさん：2008/03/27(木) 09:33:23
亜流かもしれんが、間違いではないだろー
まぁ、カリフォルニアロールを寿司と認めるか、みたいな話か・・・
まぁ、カリフォルニアロールを寿司と認めるか、みたいな話か・・・
338 ：困った時の名無しさん：2008/03/28(金) 19:48:07
その種の議論は、まちがっているという判断の根拠を明示しないと
評価に値しない無意味な議論にすぎないよな。
評価に値しない無意味な議論にすぎないよな。
339 ：困った時の名無しさん：2008/03/31(月) 16:02:11
全国にあるか分からんが
昔懐かしシリーズの
学校給食のソフト麺食ってみ。
確か、ナポリタンもあるはず。
昔懐かしシリーズの
学校給食のソフト麺食ってみ。
確か、ナポリタンもあるはず。
340 ：困った時の名無しさん：2008/04/02(水) 06:43:18
最近よくつくるから覗いてみたら
チャーハンスレに近いノリだなここは
チャーハンスレに近いノリだなここは
341 ：困った時の名無しさん：2008/04/09(水) 23:33:36
342 ：困った時の名無しさん：2008/04/09(水) 23:54:01
>>341
...モーニングセット食いに行ったん...だよな？
...モーニングセット食いに行ったん...だよな？
343 ：困った時の名無しさん：2008/04/10(木) 00:42:35
>>342
いや、この占い機撮りに・・・
いや、この占い機撮りに・・・
344 ：困った時の名無しさん：2008/04/10(木) 05:40:20
>>343
今度は、玉割って中見たんだろうな（笑）
今度は、玉割って中見たんだろうな（笑）
345 ：困った時の名無しさん：2008/04/10(木) 08:25:38
なんなんだ、この変なスレ進行は・・。（笑
346 ：困った時の名無しさん：2008/04/10(木) 11:18:18
347 ：345：2008/04/10(木) 11:30:56
なんか、オレみたいで応援したくなったっ。
がんばれ、おれ！
・・じゃなかった、３４６っ！
こうなったら、玉砕も自決も許さん！
男なら良い結果を出して生きて還れっ！！！
がんばれ、おれ！
・・じゃなかった、３４６っ！
こうなったら、玉砕も自決も許さん！
男なら良い結果を出して生きて還れっ！！！
348 ：困った時の名無しさん：2008/04/10(木) 13:26:25
349 ：困った時の名無しさん：2008/04/10(木) 23:50:20
350 ：困った時の名無しさん：2008/04/11(金) 11:09:24
ここ見てたら食べたくなって作った。
普段はケチャップのみしか使わないし、ウスターもマーガリンもなかったけど
こってりしたナポリタン食べたくてごちゃごちゃ入れてしまった。
ケチャップとお好み焼きソース、コンソメ、マヨネーズ、スイートマスタードを少しづつ。
これだけ入れりゃこってりするわな…。
普段はケチャップのみしか使わないし、ウスターもマーガリンもなかったけど
こってりしたナポリタン食べたくてごちゃごちゃ入れてしまった。
ケチャップとお好み焼きソース、コンソメ、マヨネーズ、スイートマスタードを少しづつ。
これだけ入れりゃこってりするわな…。
351 ：困った時の名無しさん：2008/04/12(土) 09:47:50
ソース系を入れた時点で違う食べ物に変身してしまったヨカソが・・。
352 ：困った時の名無しさん：2008/04/12(土) 10:29:33
>>350
入れすぎ馬鹿すぎワロタ
入れすぎ馬鹿すぎワロタ
353 ：困った時の名無しさん：2008/04/12(土) 12:19:35
小麦粉も絡めたら昔の喫茶店の味になるのはｶﾞｲｼｭﾂ？
354 ：困った時の名無しさん：2008/04/13(日) 06:33:15
オレは初耳だワ。そういえば、昔風のナポリタンって、
パスタの表面がざらついえいる事が多いもんな・・。
こんどやってみるな！
パスタの表面がざらついえいる事が多いもんな・・。
こんどやってみるな！
355 ：困った時の名無しさん：2008/04/13(日) 16:59:34
それってパルメザンチーズじゃなくて？
356 ：困った時の名無しさん：2008/04/13(日) 17:45:06
いや、小麦粉やよー。もっちりして喫茶店ぽくて旨いよ
357 ：354：2008/04/13(日) 19:47:09
そうなんだよ。昔のナポリタンは、よく見るとパルメザンを振る前から、
粉をふったような感じだったんだよ。
ちと話は変わるが、最近主流のクラフトパルメザンは不味いよなー。さすがUSA製だわ。
「昔はパルメザンを少々ふっただけで美味しくなったのに・・・。」と思って、
５０グラムで４００円のブロックで売ってるパルミジャーノを
おろして使ったら、クラフトとは全く別物。絶対にオススメ！
味は比較にならないが、かなり高い罠・・。もう少し安く売れんのかね。
粉をふったような感じだったんだよ。
ちと話は変わるが、最近主流のクラフトパルメザンは不味いよなー。さすがUSA製だわ。
「昔はパルメザンを少々ふっただけで美味しくなったのに・・・。」と思って、
５０グラムで４００円のブロックで売ってるパルミジャーノを
おろして使ったら、クラフトとは全く別物。絶対にオススメ！
味は比較にならないが、かなり高い罠・・。もう少し安く売れんのかね。
358 ：困った時の名無しさん：2008/04/14(月) 09:01:35
値段は気にならんがする手間が大変なんだよな
あれ何か簡単に出来る道具はないんだろうか
あれ何か簡単に出来る道具はないんだろうか
359 ：357：2008/04/14(月) 22:51:21
たしかに、これだけの味の違いなら高くても仕方ないかもな。
それにしても、本格イタリア料理に使うチーズが、日本流の大衆料理に
劇的に合うというのが驚き。
>>357さん、オレもチーズを擦るのはマジで面倒。
ゴマ摺り器みたいな、容器ごと冷蔵庫保存ができる器具がほしいよなー。
それにしても、本格イタリア料理に使うチーズが、日本流の大衆料理に
劇的に合うというのが驚き。
>>357さん、オレもチーズを擦るのはマジで面倒。
ゴマ摺り器みたいな、容器ごと冷蔵庫保存ができる器具がほしいよなー。
360 ：困った時の名無しさん：2008/04/15(火) 00:38:55
361 ：困った時の名無しさん：2008/04/15(火) 11:41:54
電動のグレーターがあるね。
tp://www.rakuten.co.jp/izumiya-ty/429819/433436/1834542/
チーズを入れたまま保管できるのはいいけど、
充電池は抜かないといけないってw
おろしたチーズもやや粗めかも。
tp://www.rakuten.co.jp/izumiya-ty/429819/433436/1834542/
チーズを入れたまま保管できるのはいいけど、
充電池は抜かないといけないってw
おろしたチーズもやや粗めかも。
362 ：困った時の名無しさん：2008/04/15(火) 14:21:02
宅配トスカーナのナポリタンは
昔なつかしい味のナポリタンだよ
昔なつかしい味のナポリタンだよ
363 ：困った時の名無しさん：2008/04/27(日) 11:02:36
たまにはｱｹﾞ゜+。:.゜ヽ(*'(OO)')ノ゜.:。+゜
ナポリタン最高
ナポリタン最高
364 ：困った時の名無しさん：2008/04/29(火) 23:55:23
表面が粉っぽいのは粉ケチャップ(業務用ナポリタンの素)
365 ：困った時の名無しさん：2008/04/30(水) 15:26:17
コーミの食塩無添加ケチャップっていうの買ってきたら無茶苦茶甘かったんだけど
ナポリタンやケチャップライスに使ってみたら懐かしいような味がした
甘めが好きな人は試してみたらいいかも
ただ、オムレツにかけるとか、加熱しないでそのまま使うのはやめたほうがいい
あまりにも甘すぎる
ナポリタンやケチャップライスに使ってみたら懐かしいような味がした
甘めが好きな人は試してみたらいいかも
ただ、オムレツにかけるとか、加熱しないでそのまま使うのはやめたほうがいい
あまりにも甘すぎる
366 ：困った時の名無しさん：2008/05/02(金) 21:07:45
>>357
そうそう、クラフト粉チーズなんか違うよね
昔食べたやつは舌の奥でチーズの匂いがガッとしたような気がするんだけど、それがない
でもクラフトみたいな緑の缶だったはずなんだけどな
昔の喫茶店やレストランみたいに、粉チーズ缶を常温に放置しとけばいいのかなあ
そうそう、クラフト粉チーズなんか違うよね
昔食べたやつは舌の奥でチーズの匂いがガッとしたような気がするんだけど、それがない
でもクラフトみたいな緑の缶だったはずなんだけどな
昔の喫茶店やレストランみたいに、粉チーズ缶を常温に放置しとけばいいのかなあ
367 ：困った時の名無しさん：2008/06/19(木) 04:51:47
フォークは紙ナプキンで巻いて出して欲しいよね
368 ：困った時の名無しさん：2008/06/29(日) 16:13:32
そして横には怪しげな星座占い機
369 ：困った時の名無しさん：2008/06/30(月) 03:16:37
>>368
wwwwwwwwwwwwwwwwwwww
wwwwwwwwwwwwwwwwwwww
370 ：困った時の名無しさん：2008/07/09(水) 22:49:31
昔は「ナポリタンとコーラ」とか「ナポリタンとソーダ(緑色)」
みたいな組み合わせで注文してる人が結構いた気がするんだが
俺の記憶違いなんだろうか…。
みたいな組み合わせで注文してる人が結構いた気がするんだが
俺の記憶違いなんだろうか…。
371 ：困った時の名無しさん：2008/07/09(水) 23:18:01
372 ：困った時の名無しさん：2008/07/10(木) 18:01:07
緑と赤があったね
赤は希少って感じ
赤は希少って感じ
373 ：困った時の名無しさん：2008/07/10(木) 19:00:57
ブルーハワイというのが我が地方では多かったです
374 ：困った時の名無しさん：2008/07/10(木) 19:37:59
「コールコーヒー」とか「ク・ソ」とか
375 ：困った時の名無しさん：2008/07/22(火) 22:38:47
376 ：困った時の名無しさん：2008/07/23(水) 13:26:25
377 ：困った時の名無しさん：2008/07/24(木) 11:56:37
店内BGMは有線放送で
378 ：困った時の名無しさん：2008/07/27(日) 17:48:02
フォークは紙ナプキンで包んで
379 ：困った時の名無しさん：2008/07/27(日) 19:35:36
ループしてるよ
380 ：困った時の名無しさん：2008/07/28(月) 13:48:13
381 ：困った時の名無しさん：2008/08/01(金) 23:46:10
じゃあウェイトレスは黒いストッキングで
382 ：困った時の名無しさん：2008/08/02(土) 00:11:42
えっ、タイツじゃなくて？
383 ：困った時の名無しさん：2008/08/06(水) 02:04:47
今更だが、ナポリタンなんて絶滅しても良くない?
たいして美味くもないものだし。
何でもかんでもケチャップを使いたがる味覚障害が作った創作料理でしょ。
たいして美味くもないものだし。
何でもかんでもケチャップを使いたがる味覚障害が作った創作料理でしょ。
384 ：困った時の名無しさん：2008/08/07(木) 11:47:20
いやぁ夏だねえ
385 ：困った時の名無しさん：2008/08/12(火) 00:32:22
>>381
フリルの付いた白いエプロンを忘れてないか？
フリルの付いた白いエプロンを忘れてないか？
386 ：困った時の名無しさん：2008/08/21(木) 11:05:28
ナポリタンって「雰囲気でうまくなる」食べ物なのかもね。
都内だと、やっぱポンヌフが最強？
あそこは2.1mmのスパを使っているらしい。
http://www.showanavi.jp/syokudo/0007/
都内だと、やっぱポンヌフが最強？
あそこは2.1mmのスパを使っているらしい。
http://www.showanavi.jp/syokudo/0007/
387 ：困った時の名無しさん：2008/08/22(金) 21:41:56
ベーコンで作るとはんぱないうまさ
388 ：困った時の名無しさん：2008/08/22(金) 23:29:32
>>386
都内は知らないけど、東海地方（名古屋圏）の喫茶店で良く見る、
ステーキ鉄板の上に溶き玉子焼いて、その上にナポリタン載せたのってのが美味いと思う。
自分がナポリタンと言えばそれしか思い浮かばないくらい定番。
でも、他のパスタほど食べたいと思えない。
都内は知らないけど、東海地方（名古屋圏）の喫茶店で良く見る、
ステーキ鉄板の上に溶き玉子焼いて、その上にナポリタン載せたのってのが美味いと思う。
自分がナポリタンと言えばそれしか思い浮かばないくらい定番。
でも、他のパスタほど食べたいと思えない。
389 ：困った時の名無しさん：2008/08/24(日) 11:44:47
現在、絶滅危惧種の「純喫茶」で働いて現役でナポリタン炒めてます。
んで、このスレざっと見てみたけど、肝心なとこがどこにも記述されてない。
甘いケチャップ･ソースの仕込みが大事なんです。市販じゃ、塩気が強すぎるし
後から砂糖を加えてもチグハグした味になるだけ。ナポリタン特有のあの下品でクセに
なる味はケチャップの甘みから来てるんです。そして、それを大胆にたっぷり使う。これがミソです。
麺は完全に「昔の味」を再現するなら、規定通り（もしくは若干長め）に茹でて
水で締めて、オリーブオイルを絡めたあと冷蔵庫で寝かしてください。
現時点の大半の人が美味いと思う口当たりを目指すなら、茹で時間は規定の六割程度がオススメ。
炒めて火を通すのが大事なんです。
んで、このスレざっと見てみたけど、肝心なとこがどこにも記述されてない。
甘いケチャップ･ソースの仕込みが大事なんです。市販じゃ、塩気が強すぎるし
後から砂糖を加えてもチグハグした味になるだけ。ナポリタン特有のあの下品でクセに
なる味はケチャップの甘みから来てるんです。そして、それを大胆にたっぷり使う。これがミソです。
麺は完全に「昔の味」を再現するなら、規定通り（もしくは若干長め）に茹でて
水で締めて、オリーブオイルを絡めたあと冷蔵庫で寝かしてください。
現時点の大半の人が美味いと思う口当たりを目指すなら、茹で時間は規定の六割程度がオススメ。
炒めて火を通すのが大事なんです。
390 ：困った時の名無しさん：2008/08/24(日) 11:58:23
んで、甘いケチャップ・ソースの作り方です。
1から作るレシピは流石に秘密なので、ご家庭でも簡単に作れるものを。
まず、玉ねぎ炒めてください、狐色になるまで。それをミキサーにぶち込む。
このとき、お好み次第でニンニクやショウガを加えても結構。炒める→ミキサーの順序は変えないように！
炒めるのがめんどければ業務用スーパーで炒め玉ねぎペースト買って来てもいいです。
どんな料理にも使えるんで、小分け冷凍しておくととても重宝します。
次にホールトマトもミキサーに放り込んでください。几帳面な人は濾すといいですが、
多少トマトのざらつき感が残ってもウマいし、刻みトマトでもいいですよ、別に。
この辺どうでもいいです。トマト粒が具っぽくて好きって人もいますから。
んで、モダンな味が好きなひとはオレガノやらバジルやらぶっこんでください。
後、玉ねぎをミキサーにかけるときにベーコン刻んだのぶちこむとコクが出ます。
別に入れなくてもいいですけど。んで、これらの素材に等量くらいの市販ケチャップを加え、
塩少々と砂糖を「これは多いだろ･･･」ってくらいは入れてください。
まぁ、味見しながらセンスで。そんで、トドメに煮詰めて市販程度の粘度になったら完成。
冷蔵庫で二日程度寝かすとベストな味になります。うまいよ。
1から作るレシピは流石に秘密なので、ご家庭でも簡単に作れるものを。
まず、玉ねぎ炒めてください、狐色になるまで。それをミキサーにぶち込む。
このとき、お好み次第でニンニクやショウガを加えても結構。炒める→ミキサーの順序は変えないように！
炒めるのがめんどければ業務用スーパーで炒め玉ねぎペースト買って来てもいいです。
どんな料理にも使えるんで、小分け冷凍しておくととても重宝します。
次にホールトマトもミキサーに放り込んでください。几帳面な人は濾すといいですが、
多少トマトのざらつき感が残ってもウマいし、刻みトマトでもいいですよ、別に。
この辺どうでもいいです。トマト粒が具っぽくて好きって人もいますから。
んで、モダンな味が好きなひとはオレガノやらバジルやらぶっこんでください。
後、玉ねぎをミキサーにかけるときにベーコン刻んだのぶちこむとコクが出ます。
別に入れなくてもいいですけど。んで、これらの素材に等量くらいの市販ケチャップを加え、
塩少々と砂糖を「これは多いだろ･･･」ってくらいは入れてください。
まぁ、味見しながらセンスで。そんで、トドメに煮詰めて市販程度の粘度になったら完成。
冷蔵庫で二日程度寝かすとベストな味になります。うまいよ。
391 ：困った時の名無しさん：2008/08/24(日) 12:07:08
んで、具ですが。とことん喫茶店風味を追求するなら、
具は怪しいウィンナー（万人向きならベーコン）、ピーマン、マッシュルームがお奨めです。
フライパンをガンガンに熱してサラダ油を引き（オリーブオイルでもいいけど）
具を軽く炒めたら麺を投入して、麺が熱々になる程度に炒めたらベストの歯応えに仕上がります。
炒めすぎは絶対にダメです、麺がパサつきますから。
トドメにお玉に軽く一杯程度の上記ケチャップをぶちこんでください。
これはもう、とことん下品に仕上げた方がウマいです。満遍なく混ざったら完成、
お好み次第ですが、たっぷり粉チーズをかけて召し上がってください。
それで、ですね。麺は芯をガッツリ残す程度に茹でるといいと思います。
ゆですぎを締めてもいいんですが、はっきり言って今の我々の口には合いにくい。
固めのパスタに慣れちゃってますからね。でも、茹でおきは捨てたもんじゃないです。
アルデンテには無い口当たりが出ますから。
具は怪しいウィンナー（万人向きならベーコン）、ピーマン、マッシュルームがお奨めです。
フライパンをガンガンに熱してサラダ油を引き（オリーブオイルでもいいけど）
具を軽く炒めたら麺を投入して、麺が熱々になる程度に炒めたらベストの歯応えに仕上がります。
炒めすぎは絶対にダメです、麺がパサつきますから。
トドメにお玉に軽く一杯程度の上記ケチャップをぶちこんでください。
これはもう、とことん下品に仕上げた方がウマいです。満遍なく混ざったら完成、
お好み次第ですが、たっぷり粉チーズをかけて召し上がってください。
それで、ですね。麺は芯をガッツリ残す程度に茹でるといいと思います。
ゆですぎを締めてもいいんですが、はっきり言って今の我々の口には合いにくい。
固めのパスタに慣れちゃってますからね。でも、茹でおきは捨てたもんじゃないです。
アルデンテには無い口当たりが出ますから。
392 ：困った時の名無しさん：2008/08/24(日) 17:40:25
気味の悪い長文だな
変な薬でもやってんのか？
変な薬でもやってんのか？
393 ：困った時の名無しさん：2008/08/25(月) 12:21:27
でもここまでこだわると美味しそうだよ。
394 ：困った時の名無しさん：2008/08/27(水) 06:44:04
頑張るけど頭悪くて評価されない人の典型
って感じかな
って感じかな
395 ：困った時の名無しさん：2008/08/28(木) 01:09:56
でも参考になったよ。
さんくす。
さんくす。
396 ：困った時の名無しさん：2008/08/29(金) 00:58:35
掲示板は基本的に情報交換の場なんだから多くの情報を書いてくれる
長文レスは歓迎するべき。
短文で中身のないケチを付けるだけのレスって、嫌がられてることに
自分では気付いてない人が書いてるんだろうね。そのくせ本人は結構
気の効いたことを言ってるつもりなのが垣間見えて本当に笑える。
長文レスは歓迎するべき。
短文で中身のないケチを付けるだけのレスって、嫌がられてることに
自分では気付いてない人が書いてるんだろうね。そのくせ本人は結構
気の効いたことを言ってるつもりなのが垣間見えて本当に笑える。
397 ：困った時の名無しさん：2008/08/30(土) 01:39:51
398 ：困った時の名無しさん：2008/08/30(土) 14:36:56
ホールトマトに炒めたまねぎと砂糖か、参考になった。
甘みのつけ方に工夫の余地が色々ありそうだな。
甘みのつけ方に工夫の余地が色々ありそうだな。
399 ：困った時の名無しさん：2008/10/10(金) 13:43:33
みんな塩コショウやソースは使わないの？
俺は具を炒めてから麺を入れて色がついてきたら塩コショウ。
軽く炒めて火を消してケチャップを適量入れてソースを少々。
火を強火にしてケチャップの水分を飛して完成。
俺は具を炒めてから麺を入れて色がついてきたら塩コショウ。
軽く炒めて火を消してケチャップを適量入れてソースを少々。
火を強火にしてケチャップの水分を飛して完成。
400 ：困った時の名無しさん：2008/10/12(日) 20:35:17
昔ながらのナポリタン作ってみた
①1.8ミリ 規定10分の所17分位茹でて水で洗いタッパに入れ油を軽く回しかけ
冷蔵庫に入れる（夜思いたったが腹は減っていなく調理は翌日）
②たまねぎ、ピーマン、ベーコンを塩コショウでしっかり味付け、ケチャップ
適量いれ炒める
③麺をいれ軽く痛め、砂糖小スプーン2杯、牛乳少し、塩コショウ一振り、ソース少し
ケチャップ多めに入れ炒める
④粉チーズをかけ食す
うまーーーーーー 計量スプーンとか持ってないので適当でごめん
普通に茹でたパスタ200グラム余裕なんだけどすごく膨らんでるからかな？
100グラム強で腹いっぱい・・・というか油による胸焼け？・・・
でもたまに食いたくなるな これは
①1.8ミリ 規定10分の所17分位茹でて水で洗いタッパに入れ油を軽く回しかけ
冷蔵庫に入れる（夜思いたったが腹は減っていなく調理は翌日）
②たまねぎ、ピーマン、ベーコンを塩コショウでしっかり味付け、ケチャップ
適量いれ炒める
③麺をいれ軽く痛め、砂糖小スプーン2杯、牛乳少し、塩コショウ一振り、ソース少し
ケチャップ多めに入れ炒める
④粉チーズをかけ食す
うまーーーーーー 計量スプーンとか持ってないので適当でごめん
普通に茹でたパスタ200グラム余裕なんだけどすごく膨らんでるからかな？
100グラム強で腹いっぱい・・・というか油による胸焼け？・・・
でもたまに食いたくなるな これは
401 ：困った時の名無しさん：2008/10/12(日) 21:00:00
俺も少量の牛乳を入れるよ
ケチャップだけよりも、マイルドで喫茶店の味に近いと思う
人それぞれ「喫茶店の味」は違うかもしれないが…
ケチャップだけよりも、マイルドで喫茶店の味に近いと思う
人それぞれ「喫茶店の味」は違うかもしれないが…
402 ：困った時の名無しさん：2008/10/13(月) 19:33:20
ナポリタンの美味しかったスナックのマスターがなくなってしまいましたわ。
あの味忘れられんわ。自分で作ってみても上手く出来ない。
色々思い出す。教えてもらったコツはここに書いてあるようなことで、特別なことは言ってなかったけど、全然違う。
そこのママに話したら、自分も作ってたからと出されたけど、美味しいけど違う。
秘伝なんてなかったと思うけど、その人が残した味はこうして記憶の中で美しくなるのかな。
合掌
あの味忘れられんわ。自分で作ってみても上手く出来ない。
色々思い出す。教えてもらったコツはここに書いてあるようなことで、特別なことは言ってなかったけど、全然違う。
そこのママに話したら、自分も作ってたからと出されたけど、美味しいけど違う。
秘伝なんてなかったと思うけど、その人が残した味はこうして記憶の中で美しくなるのかな。
合掌
403 ：困った時の名無しさん：2008/10/15(水) 13:07:53
美味しいナポリタンを出す喫茶店にどうやって作るの？
って聞いてもケチャップだけですよ(^-^)って言われるんだよねぇ
やっぱりケチャップ自体の味が違うんだろうね
シェフが丹精こめて作った味は素人には出せないよ
って聞いてもケチャップだけですよ(^-^)って言われるんだよねぇ
やっぱりケチャップ自体の味が違うんだろうね
シェフが丹精こめて作った味は素人には出せないよ
404 ：困った時の名無しさん：2008/10/15(水) 17:33:46
熱々の鉄板と
3本くらい焼いたソーセージが
必要
3本くらい焼いたソーセージが
必要
405 ：困った時の名無しさん：2008/10/16(木) 06:16:36
具を炒めるのはラードを使う。
406 ：困った時の名無しさん：2008/10/17(金) 08:14:35
イタリ
407 ：困った時の名無しさん：2008/10/25(土) 11:31:45
お父さんがナポリタンをお
408 ：困った時の名無しさん：2008/10/25(土) 19:14:14
ナポリタンとイタリアンて違うの？
409 ：困った時の名無しさん：2008/10/26(日) 14:28:24
ぜんぜんちっげーよ。
イタリアンは飯のことだが、ナポリたんは萌えキャラだぞ！
イタリアンは飯のことだが、ナポリたんは萌えキャラだぞ！
410 ：困った時の名無しさん：2008/10/29(水) 19:50:25
411 ：392：2008/10/31(金) 22:52:02
412 ：困った時の名無しさん：2008/11/01(土) 11:34:58
邪道だと思うけど
ケチャップと缶詰のカットトマトと混ぜて作ってる
ケチャップだけだとどうしてもパサパサするし
だからと言って油を多くするとギトギトしちゃうので…
ケチャップと缶詰のカットトマトと混ぜて作ってる
ケチャップだけだとどうしてもパサパサするし
だからと言って油を多くするとギトギトしちゃうので…
413 ：M.mcd ◆EgNgadDJxE ：2008/11/10(月) 20:00:45
久々きた。大佐はどこいった？
414 ：困った時の名無しさん：2008/11/11(火) 00:32:04
大佐って…懐かしすぎる
5～6年前だっけ？
茹でた麺を一晩寝かすとか、バターではなくマーガリンを使うとか、
ロムってばかりだったけど、楽しかったなー
5～6年前だっけ？
茹でた麺を一晩寝かすとか、バターではなくマーガリンを使うとか、
ロムってばかりだったけど、楽しかったなー
415 ：困った時の名無しさん：2008/11/12(水) 16:02:20
九州の実家の近くに、幼稚園の頃からある喫茶店がいまだにあるはず・・
コーヒーはもとよりカレー、パフェが500円前後で安価でうまーだった・・
パフェはフルーツが豪華なんだけどなんか
ふいんきに昭和っぽさがあり、カレーはいかにも喫茶店のカレーだった
ナポリタンは昔そこで食べた記憶あるけど味の記憶が曖昧。
帰ったときいくいって再確認するしか・・！
ナポリタンは市販の茹で麺、付け合せの粉ケチャップでも
そこそこ昭和ぽさが味わえる
コーヒーはもとよりカレー、パフェが500円前後で安価でうまーだった・・
パフェはフルーツが豪華なんだけどなんか
ふいんきに昭和っぽさがあり、カレーはいかにも喫茶店のカレーだった
ナポリタンは昔そこで食べた記憶あるけど味の記憶が曖昧。
帰ったときいくいって再確認するしか・・！
ナポリタンは市販の茹で麺、付け合せの粉ケチャップでも
そこそこ昭和ぽさが味わえる
416 ：困った時の名無しさん：2008/11/15(土) 14:50:53
今ふと思ったんだが、全国の喫茶店のナポリタンが同じ味じゃ無いから
レシピ教えてくれるならせめて県名だけでも入れてくれると嬉しいかと
レシピ教えてくれるならせめて県名だけでも入れてくれると嬉しいかと
417 ：困った時の名無しさん：2008/11/23(日) 11:44:08
自分で作ります。具は、玉ねぎ、ピーマン、ハム。味付けはケチャップと塩コショウ。シンプルなのに美味しい！
418 ：困った時の名無しさん：2008/11/24(月) 14:45:35
ﾊﾞﾀｰと小麦粉が入ってるから美味しいのかな？どこかﾄﾛみがある
419 ：困った時の名無しさん：2008/11/30(日) 21:40:53
>>390のケチャップソースの作り方参考にして作ってみたよ。
>>>390ありがとう！今まで作ってたナポは何だったんだってくらい、喫茶店の味に近づけました。
まったりしてて、濃度が濃いソースが絡んでパルメザンチーズをかけるとそれは美味！
これをふまえてまたさらなる研究を続けるわ
>>>390ありがとう！今まで作ってたナポは何だったんだってくらい、喫茶店の味に近づけました。
まったりしてて、濃度が濃いソースが絡んでパルメザンチーズをかけるとそれは美味！
これをふまえてまたさらなる研究を続けるわ
420 ：困った時の名無しさん：2008/12/01(月) 00:15:40
あら挽きより赤ソーセージの方がいいぞ
421 ：困った時の名無しさん：2008/12/03(水) 10:13:22
長めにゆでた麺を冷水で冷やし、マーガリン、ケチャップ、塩、胡椒
みりん少々で味付けしたら超昭和でｳﾏﾏｰ。具材は玉ネギ、魚肉ソーセージ
ピーマンと簡単に。
夫も懐かしいと喜んでくれたが、子等が
「カルボナーラの方が好き」とか「アンチョビ入れたのが好き」とか言う。
とーちゃん、かーちゃんは「懐かしい思い出」というスパイスを持ってるからね。
みりん少々で味付けしたら超昭和でｳﾏﾏｰ。具材は玉ネギ、魚肉ソーセージ
ピーマンと簡単に。
夫も懐かしいと喜んでくれたが、子等が
「カルボナーラの方が好き」とか「アンチョビ入れたのが好き」とか言う。
とーちゃん、かーちゃんは「懐かしい思い出」というスパイスを持ってるからね。
422 ：困った時の名無しさん：2008/12/04(木) 15:49:13
隠し味のウスターソースを忘れずに
423 ：困った時の名無しさん：2008/12/12(金) 20:52:15
普通のソースが残り少なだったので、オタフクお好み焼きソース使ってみた。
ホールトマトの酸味が中和されてウマウマ！
このスレのおかげで、史上最高においしいナポリタンが食べられた～感謝
ホールトマトの酸味が中和されてウマウマ！
このスレのおかげで、史上最高においしいナポリタンが食べられた～感謝
424 ：困った時の名無しさん：2008/12/18(木) 19:44:20
よくよく考えてみるとケチャップとソースは必需品だよなぁ
焼きそばにもケチャップいれると美味いし…
ナポリタンと逆の割合だけどね
焼きそばにもケチャップいれると美味いし…
ナポリタンと逆の割合だけどね
425 ：困った時の名無しさん：2008/12/18(木) 20:41:56
おお、トマトジュースいいかも。にんにくやら微妙に入ってるよね。
パスタの茹で方にも気をつけるしオリーブオイルも使うよ。
でもやっぱりシャトル型の皿にナポリタンだから最強なんじゃ？
個人的にゃ当時のお子様ランチのイメージしかないｗ
パスタの茹で方にも気をつけるしオリーブオイルも使うよ。
でもやっぱりシャトル型の皿にナポリタンだから最強なんじゃ？
個人的にゃ当時のお子様ランチのイメージしかないｗ
426 ：困った時の名無しさん：2008/12/23(火) 21:13:40
427 ：困った時の名無しさん：2008/12/26(金) 09:46:37
428 ：困った時の名無しさん：2008/12/28(日) 19:46:51
ベーコン、魚肉ソーセージ、玉ねぎ、エリンギを炒めたやつにバターとトップバリューのナポリタンソース、ケチャップ、ウスターソースで味付けしてナポリタンを作りました。
91年生まれのゆとりなので昔ながらの喫茶店のナポリタンの味は知らないのですが、53年生まれの母が懐かしい喫茶店の味と喜んでくれました。
91年生まれのゆとりなので昔ながらの喫茶店のナポリタンの味は知らないのですが、53年生まれの母が懐かしい喫茶店の味と喜んでくれました。
429 ：困った時の名無しさん：2008/12/31(水) 11:13:24
ピーマンやパセリがないんだが葱じゃダメだよな
430 ：困った時の名無しさん：2008/12/31(水) 12:05:57
ここは2000円近く取られるんだぞ
431 ：困った時の名無しさん：2008/12/31(水) 12:08:24
432 ：困った時の名無しさん：2009/01/04(日) 01:57:23
>>389
このレシピはよさそうだね。その場で砂糖をいれてしまうと変な味になる。
うちで出してるのは、マーガリンで炒めて、ケチャップ最後に投入する前に、
塩、コショーをしっかりふって下味をつけておいてケチャップがのりやすくする
方法だけど、味の素をいれてもうまい。
このレシピはよさそうだね。その場で砂糖をいれてしまうと変な味になる。
うちで出してるのは、マーガリンで炒めて、ケチャップ最後に投入する前に、
塩、コショーをしっかりふって下味をつけておいてケチャップがのりやすくする
方法だけど、味の素をいれてもうまい。
433 ：困った時の名無しさん：2009/01/04(日) 02:26:00
ハムはプレスハムをおすすめしたい
それもやっすいほうの混合プレスを
炒めると魚肉ソーセージや赤色ウインナーと同じ
独特の香りがしていい
それもやっすいほうの混合プレスを
炒めると魚肉ソーセージや赤色ウインナーと同じ
独特の香りがしていい
434 ：困った時の名無しさん：2009/01/09(金) 22:27:03
赤ウインナーと寄せハムは、マトンとスケトウすり身で昭和の香りを出してるからな
435 ：困った時の名無しさん：2009/01/22(木) 21:49:50
ほぼ日のレシピ↓「おとうさんの、ナポリタン」ウマ～ですた。
ttp://www.1101.com/life_iijima/
ttp://www.1101.com/life_iijima/
436 ：困った時の名無しさん：2009/02/08(日) 13:08:58
今日久しぶりにナポリタン作ったら20年前に喫茶店で食べたナポリタンの味になった。
バターとサラダ油で具材を炒めて、砂糖を少し多いかな位に入れる。白ワインを入れてアルコールを飛ばしたらケチャップを入れて煮詰める。（白ワインとケチャップは同じ位の分量）
塩を入れる。
バターを絡ませたスパゲッティを入れて炒める。粉チーズをたっぷりかけて出来上がり～。
具材は玉ねぎとウインナーとフルーツトマト（湯剥きして種子もとる。）しか入ってないけど。
バターとサラダ油で具材を炒めて、砂糖を少し多いかな位に入れる。白ワインを入れてアルコールを飛ばしたらケチャップを入れて煮詰める。（白ワインとケチャップは同じ位の分量）
塩を入れる。
バターを絡ませたスパゲッティを入れて炒める。粉チーズをたっぷりかけて出来上がり～。
具材は玉ねぎとウインナーとフルーツトマト（湯剥きして種子もとる。）しか入ってないけど。
437 ：困った時の名無しさん：2009/02/08(日) 13:34:37
白ワインとフルーツトマトってだけで
もうＢ級感覚と言う点でアウトじゃｗ
もうＢ級感覚と言う点でアウトじゃｗ
438 ：困った時の名無しさん：2009/02/08(日) 14:13:45
>>437
まぁそうね。
フルーツトマトはたまたま冷蔵庫にあったから入れただけだけど、白ワインは普通に入れるよ。198円で買った安い白ワインだけど。
喫茶店のマスターにナポリタンのレシピを聞いたら白ワインは外さないって言ってたし。
喫茶店のナポリタンを目指すなら白ワインとバターと砂糖は外せないと思う。
まぁそうね。
フルーツトマトはたまたま冷蔵庫にあったから入れただけだけど、白ワインは普通に入れるよ。198円で買った安い白ワインだけど。
喫茶店のマスターにナポリタンのレシピを聞いたら白ワインは外さないって言ってたし。
喫茶店のナポリタンを目指すなら白ワインとバターと砂糖は外せないと思う。
439 ：困った時の名無しさん：2009/02/08(日) 23:38:39
普通にケチャップで味付けてやや炒めすぎくらいに炒めて、で、砂糖を少し加えたら昔の喫茶店風のチープな味になる
440 ：困った時の名無しさん：2009/02/10(火) 22:51:02
喫茶店のナポリタンにワインは使わないとこが多いよ
441 ：困った時の名無しさん：2009/02/11(水) 07:43:53
ケチャッピーだな。
これ食って感動してから、これにベーコンやらピーマンやら足して子供の頃の喫茶店ナポリタンを追求した。
パルメザンチーズや鉄のプレート、あとは紙ナプキン買ってフォークを包んだりした。
これ食って感動してから、これにベーコンやらピーマンやら足して子供の頃の喫茶店ナポリタンを追求した。
パルメザンチーズや鉄のプレート、あとは紙ナプキン買ってフォークを包んだりした。
442 ：困った時の名無しさん：2009/02/11(水) 23:28:52
玉葱だろ味の決め手は玉葱
443 ：困った時の名無しさん：2009/02/12(木) 00:11:14
目玉焼きがのってるのもあった
444 ：困った時の名無しさん：2009/02/12(木) 09:34:07
生卵が鉄板に一緒にのってるのは美味しかった
445 ：困った時の名無しさん：2009/02/12(木) 10:28:04
砂糖はいらんだろ、砂糖は
446 ：困った時の名無しさん：2009/02/12(木) 14:05:52
いることもある
447 ：困った時の名無しさん：2009/02/12(木) 14:24:41
今のケチャップ甘すぎるよ
448 ：困った時の名無しさん：2009/02/12(木) 14:40:18
何だか寂れた感じの昭和の喫茶店のナポリタンでしょ？
木の枠にはめ込まれた使い込んだ鉄のプレートにのせて疲れたおばちゃんウェイトレスが運んで来てたアレでしょ？
あー懐かしい
砂糖甘くて目玉焼き乗ってたりして、それで上等な調味料なんか全く使ってないけどウマイ
あれにワインなんか入れちゃダメだろ
木の枠にはめ込まれた使い込んだ鉄のプレートにのせて疲れたおばちゃんウェイトレスが運んで来てたアレでしょ？
あー懐かしい
砂糖甘くて目玉焼き乗ってたりして、それで上等な調味料なんか全く使ってないけどウマイ
あれにワインなんか入れちゃダメだろ
449 ：困った時の名無しさん：2009/02/12(木) 17:13:12
自分の思う味になればいいのです
450 ：困った時の名無しさん：2009/02/12(木) 18:17:29
>426
451 ：困った時の名無しさん：2009/02/12(木) 22:49:51
あ
452 ：困った時の名無しさん：2009/02/13(金) 13:41:02
イタリアンのシェフは「麺はソテーしちゃだめ」っていうけど
炒めた麺もうまい
炒めた麺もうまい
453 ：困った時の名無しさん：2009/02/13(金) 13:44:17
って言うかイタリア料理と喫茶店のナポリタンは全く別物のような気がする
454 ：困った時の名無しさん：2009/02/13(金) 16:30:34
今からナポリタン作るよ～♪
455 ：困った時の名無しさん：2009/02/13(金) 18:10:16
ナポリたんうまいよナポリたん
456 ：困った時の名無しさん：2009/02/14(土) 05:11:24
ケチャップって炒めるとモロモロになるじゃん
ナポリタンにからまってるのはその状態なんだよね
数年前一回だけ大成功した時、たまねぎを普段より炒めすぎたのと
コンソメ入れた事だけ覚えてるけど、レシピ紛失(´・ω・｀)
ナポリタンにからまってるのはその状態なんだよね
数年前一回だけ大成功した時、たまねぎを普段より炒めすぎたのと
コンソメ入れた事だけ覚えてるけど、レシピ紛失(´・ω・｀)
457 ：困った時の名無しさん：2009/02/15(日) 19:21:41
考えて作る料理じゃないだろ。
ノリと勢いだ！
ノリと勢いだ！
458 ：困った時の名無しさん：2009/02/15(日) 19:52:56
スパゲッティを使った
ケチャップ味の焼きそばみたいな感じが美味しいと思うよ
ソース味も美味しいのは言うまでもないが
ケチャップ味の焼きそばみたいな感じが美味しいと思うよ
ソース味も美味しいのは言うまでもないが
459 ：困った時の名無しさん：2009/02/16(月) 01:32:34
パスタの麺でやきそばにするのも
なんとなく大味だけどうまい
なんとなく大味だけどうまい
460 ：困った時の名無しさん：2009/02/16(月) 02:48:41
ソース味にすると
中華麺のようにソースを吸収しないので
非常にシャープな味わいになる
逆にうどんや中華麺でナポリタンの様な味付けにすると
ぼけたような味わいになる
中華麺のようにソースを吸収しないので
非常にシャープな味わいになる
逆にうどんや中華麺でナポリタンの様な味付けにすると
ぼけたような味わいになる
461 ：困った時の名無しさん：2009/02/18(水) 02:11:59
醤油とみりん入れたらうまく作れた
こないだテレビで見た裏技です
こないだテレビで見た裏技です
462 ：困った時の名無しさん：2009/02/19(木) 00:08:32
ttp://mytown.asahi.com/kanagawa/news.php?k_id=15000000902160005
横浜×名古屋 「ナポリタン」対決
2009年02月16日
ホテルニューグランドで考案されたと言われる
「スパゲティナポリタン」の頂上対決が１５日、横浜市中区であった。
市民でつくる実行委員会の主催で中区など後援。
対決したのは、ナポリタンと、名古屋市内で有名だというナポリタン似の「イタリアン」。
ソーシャル・ネットワーキング・サービス（ＳＮＳ）「ハマっち！」のオフ会での
雑談から企画が持ち上がり、開港１５０周年記念の一環で中区も参加した。
イタリアンは鉄板に盛られて出されるのが特徴で、
そこに卵が流し込まれる。この日は隠し味にみそも使われた。
作家の山崎洋子さんら審査員と、会場に集まった約１５０人が、試食して審査。
投票の結果、「トマトの味がしっかりしている」「食べ慣れた味が一番」とナポリタンに軍配が上がった。
審査員の１人は「ある意味で、バカバカしいことに燃える活力こそ、今のニッポンに必要」と話していた。
横浜×名古屋 「ナポリタン」対決
2009年02月16日
ホテルニューグランドで考案されたと言われる
「スパゲティナポリタン」の頂上対決が１５日、横浜市中区であった。
市民でつくる実行委員会の主催で中区など後援。
対決したのは、ナポリタンと、名古屋市内で有名だというナポリタン似の「イタリアン」。
ソーシャル・ネットワーキング・サービス（ＳＮＳ）「ハマっち！」のオフ会での
雑談から企画が持ち上がり、開港１５０周年記念の一環で中区も参加した。
イタリアンは鉄板に盛られて出されるのが特徴で、
そこに卵が流し込まれる。この日は隠し味にみそも使われた。
作家の山崎洋子さんら審査員と、会場に集まった約１５０人が、試食して審査。
投票の結果、「トマトの味がしっかりしている」「食べ慣れた味が一番」とナポリタンに軍配が上がった。
審査員の１人は「ある意味で、バカバカしいことに燃える活力こそ、今のニッポンに必要」と話していた。
463 ：困った時の名無しさん：2009/02/19(木) 00:54:31
むかし仕出しの弁当の隅に入っていた
冷たいナポリタンが食いたいな
冷たいナポリタンが食いたいな
464 ：困った時の名無しさん：2009/02/20(金) 06:57:39
今も仕出しの片隅にたまにあるよ
465 ：困った時の名無しさん：2009/02/22(日) 03:58:21
冷えると、一つまみで全部持ち上がるやつか
466 ：困った時の名無しさん：2009/02/23(月) 17:33:27
ナポリタンにミートソースかけて食うと旨い
467 ：困った時の名無しさん：2009/02/23(月) 18:18:10
ナポリタンをマヨネーズで和えると
冷めても美味しい
冷めても美味しい
468 ：困った時の名無しさん：2009/03/07(土) 23:09:48
今むしょうにナポリタンが食いたくなって作ってる。
１．８ｍｍ（しかストックが無かった）を茹で時間７分のところを１０分茹で、
水で締めた後ザルに少しだけサラダ油を投入しタッパーに入れて冷蔵庫へ。
フライパンに玉ねぎとハム４枚を投入しサラダ油で炒めた。
玉ねぎが少し透き通る位になったらスティックシュガー１本と味醂を入れる。
ここでヒタヒタまで水を入れる。
茹でて水が殆ど無くなったら、ケチャップ投入しもう一度ヒタヒタまで水入れる。
煮立ったら弱火にして塩コショウで味を調える。 ← 今ここ
１．８ｍｍ（しかストックが無かった）を茹で時間７分のところを１０分茹で、
水で締めた後ザルに少しだけサラダ油を投入しタッパーに入れて冷蔵庫へ。
フライパンに玉ねぎとハム４枚を投入しサラダ油で炒めた。
玉ねぎが少し透き通る位になったらスティックシュガー１本と味醂を入れる。
ここでヒタヒタまで水を入れる。
茹でて水が殆ど無くなったら、ケチャップ投入しもう一度ヒタヒタまで水入れる。
煮立ったら弱火にして塩コショウで味を調える。 ← 今ここ
469 ：困った時の名無しさん：2009/03/07(土) 23:15:33
おいそれはなー
470 ：４６８：2009/03/08(日) 00:20:17
>>469
なんか変な事になってきた(´ﾟ∀ﾟ｀；)
なんか変な事になってきた(´ﾟ∀ﾟ｀；)
471 ：４６８：2009/03/08(日) 01:06:26
美味しゅうございました。 ← 今ここ
472 ：困った時の名無しさん：2009/03/08(日) 01:16:29
473 ：困った時の名無しさん：2009/03/11(水) 23:31:40
野菜をいためるのににんにくのみじん切りを使い
ケチャップに4分の1くらいの味噌を混ぜると
肉類なしで十分コクがある
ナポリタンを作りたいが冷蔵庫が肉類を切らしているときや
ベジタリアンの人は試してみてくださいな
不思議と味噌の味はしません
ただ味噌の塩分がけっこうあるのでいためる段階での
塩コショウはひかえめにしないとしょっぱくなります
ケチャップに4分の1くらいの味噌を混ぜると
肉類なしで十分コクがある
ナポリタンを作りたいが冷蔵庫が肉類を切らしているときや
ベジタリアンの人は試してみてくださいな
不思議と味噌の味はしません
ただ味噌の塩分がけっこうあるのでいためる段階での
塩コショウはひかえめにしないとしょっぱくなります
474 ：困った時の名無しさん：2009/03/11(水) 23:43:32
本来のナポリタンの美味しさを
知らない人はカワイソス
知らない人はカワイソス
475 ：困った時の名無しさん：2009/03/13(金) 14:59:29
【地域活性化】その名は『つけナポリタン』--静岡・富士市の"ご当地グルメ" [03/13]
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1236917759/
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1236917759/
476 ：困った時の名無しさん：2009/03/14(土) 14:07:18
具はハムとピーマン
油はマーガリン
ケチャップ先入れの酸味飛ばし
仕上げにミルク、塩、胡椒
こんだけだろ？
油はマーガリン
ケチャップ先入れの酸味飛ばし
仕上げにミルク、塩、胡椒
こんだけだろ？
477 ：困った時の名無しさん：2009/03/21(土) 16:50:20
前TVでゲイバーのオカマ店長が隠し味で昆布茶の粉末少々入れてたよ
478 ：困った時の名無しさん：2009/03/30(月) 22:53:13
479 ：困った時の名無しさん：2009/04/01(水) 23:06:47
この時間に昔のナポリタンが無性に食べたくなった・・。
ド田舎なので一番近くのコンビニですら8キロもある・・・・・。
カップうどん食って寝るしかないのか・・。（号泣
ド田舎なので一番近くのコンビニですら8キロもある・・・・・。
カップうどん食って寝るしかないのか・・。（号泣
480 ：困った時の名無しさん：2009/04/01(水) 23:30:09
>>479
作っちゃえ。パスタケチャ適当な具材があればできるよ。
作っちゃえ。パスタケチャ適当な具材があればできるよ。
482 ：困った時の名無しさん：2009/04/02(木) 22:04:28
ふと気付いた
ありあわせでナポリタン作れるような余り物が冷蔵庫にない
昭和の頃の実家にはあったのに…
ありあわせでナポリタン作れるような余り物が冷蔵庫にない
昭和の頃の実家にはあったのに…
483 ：困った時の名無しさん：2009/04/02(木) 22:20:50
玉ねぎ、ウィンナー、ピーマン、ケチャップ、パスタ、で作れるジャン
484 ：困った時の名無しさん：2009/04/02(木) 22:24:18
パスタや調味料以外は
玉ねぎ、ウインナーがあればとりあえずできるよな。
人参、ピーマン辺りはあればおkくらいなもんで。
玉ねぎ、ウインナーがあればとりあえずできるよな。
人参、ピーマン辺りはあればおkくらいなもんで。
485 ：困った時の名無しさん：2009/04/02(木) 22:26:12
>>483
食べたい時に限って、その材料の半分くらいがない…orz
食べたい時に限って、その材料の半分くらいがない…orz
みんなありが㌧。週が明けて、やっとナポリタンを作れました。
それにしても、洋食系はタマネギがないと何も出来ないことが
良くわかりますた・・。
それにしても、洋食系はタマネギがないと何も出来ないことが
良くわかりますた・・。
487 ：困った時の名無しさん：2009/04/07(火) 04:35:42
オリーブオイル、マーガリン（バター風味）、塩胡椒、すりおろしにんにく、ケチャップ、粉チーズ、タバスコ
ｳﾏｰ!!
ｳﾏｰ!!
488 ：困った時の名無しさん：2009/04/14(火) 18:19:05
この前さぼうるでナポリタン作ってるとこやってたけど、
普通にカゴメの業務用ケチャップ缶を使ってたような…
普通にカゴメの業務用ケチャップ缶を使ってたような…
489 ：困った時の名無しさん：2009/04/14(火) 20:20:48
玉ねぎだけのナポリはよく作るな
490 ：困った時の名無しさん：2009/04/14(火) 23:16:05
今日の昼にＴＶでやってたのをうろ覚えで書く
具
ベーコン、ソーセージ、玉葱、ピーマン、マッシュルーム、人参等
調味料
塩コショウ、白ワイン、ケチャップ、トマトピューレ
オリーブオイル、粉チーズ
麺はアルデンテに茹でる
日本の水は軟水なので海外の麺を使う時は時間を1分程度短めに
ベーコンとソーセージを炒める
ソーセージは旨味を出す為、厚めに切る
↑に火が通ったら他の具財を入れ火が通ったところで味付け開始
白ワインを入れ煮詰めながらｹﾁｬｯﾌﾟとﾋﾟｭｰﾚ（同量）を加える
パスタの茹で汁も少し入れてた
塩コショウで味を調えて麺と絡ませ器に盛る
盛った上から少量のｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙと粉チーズをかける
たぶんこんな感じバターは使ってなかった
教えてたのは西川かのこの元旦那
具
ベーコン、ソーセージ、玉葱、ピーマン、マッシュルーム、人参等
調味料
塩コショウ、白ワイン、ケチャップ、トマトピューレ
オリーブオイル、粉チーズ
麺はアルデンテに茹でる
日本の水は軟水なので海外の麺を使う時は時間を1分程度短めに
ベーコンとソーセージを炒める
ソーセージは旨味を出す為、厚めに切る
↑に火が通ったら他の具財を入れ火が通ったところで味付け開始
白ワインを入れ煮詰めながらｹﾁｬｯﾌﾟとﾋﾟｭｰﾚ（同量）を加える
パスタの茹で汁も少し入れてた
塩コショウで味を調えて麺と絡ませ器に盛る
盛った上から少量のｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙと粉チーズをかける
たぶんこんな感じバターは使ってなかった
教えてたのは西川かのこの元旦那
491 ：困った時の名無しさん：2009/04/14(火) 23:46:27
今自己流＋2chの気に入ったレシピで作ってみました♪
パスタは柔らかくなってもいいってことで
余裕で湯切り。バターで玉葱、ベーコン、パスタ、コーンを炒め、
コショウ、顆粒コンソメ、6倍濃縮のピューレ、ケチャップ、
ウスターソースを適量入れて炒めて出来上がり。
自分でやった中では上手くできたな。
粉チーズなしなのが残念だが…
パスタは柔らかくなってもいいってことで
余裕で湯切り。バターで玉葱、ベーコン、パスタ、コーンを炒め、
コショウ、顆粒コンソメ、6倍濃縮のピューレ、ケチャップ、
ウスターソースを適量入れて炒めて出来上がり。
自分でやった中では上手くできたな。
粉チーズなしなのが残念だが…
492 ：困った時の名無しさん：2009/04/15(水) 00:06:26
最近、レトルトで「ナポリタン」なる名前の物を良く見るが、
食べてみたらナポリタンとは全く別物じゃん・・・。
禿げしく裏切られた。安易にナポリタンなんて言う商品名をつけるなよ。
食べてみたらナポリタンとは全く別物じゃん・・・。
禿げしく裏切られた。安易にナポリタンなんて言う商品名をつけるなよ。
493 ：困った時の名無しさん：2009/04/15(水) 00:36:19
494 ：困った時の名無しさん：2009/04/15(水) 14:14:20
私のナポリタンと言えば、市販のケチャップで庶民ぽい？味だなぁ。
デルモンテのケチャップを愛用してるけど、意外に市販ケチャップも奥が深いよね。
デルモンテのケチャップを愛用してるけど、意外に市販ケチャップも奥が深いよね。
495 ：困った時の名無しさん：2009/04/15(水) 14:47:52
496 ：困った時の名無しさん：2009/04/15(水) 23:18:29
麺をゆでて水で洗って
水切りする。
水切り終わったら油でほぐす。
玉ねぎ ベーコン ピーマン マッシュルーム
をサラダ油とマーガリンかバターを適量ひいたフライパンで炒める
麺投入
塩胡椒 トマトケチャップ 砂糖少量 ウスターソース少量 であわせて完了
仕上げに白ワインに醤油をいれたワイン醤油って呼んでたけど少し入れたらなお雰囲気がでるよ
砂糖が大事かな
ケチャップの酸味をとる意味と味に深みをもたせるために必要。
あとは火力
家庭コンロなら強火でさっと仕上げる感じ
具を炒めてるときに
ケチャップ 砂糖 パスタの湯で汁をいれて
少し伸ばして
麺投入でもいける。
それぞれ別の店のレシピです。
個人的には
パスタを水で洗って
よく水切りして油でほぐした麺のほうがおいしかったです。
二三日もつしね
水切りする。
水切り終わったら油でほぐす。
玉ねぎ ベーコン ピーマン マッシュルーム
をサラダ油とマーガリンかバターを適量ひいたフライパンで炒める
麺投入
塩胡椒 トマトケチャップ 砂糖少量 ウスターソース少量 であわせて完了
仕上げに白ワインに醤油をいれたワイン醤油って呼んでたけど少し入れたらなお雰囲気がでるよ
砂糖が大事かな
ケチャップの酸味をとる意味と味に深みをもたせるために必要。
あとは火力
家庭コンロなら強火でさっと仕上げる感じ
具を炒めてるときに
ケチャップ 砂糖 パスタの湯で汁をいれて
少し伸ばして
麺投入でもいける。
それぞれ別の店のレシピです。
個人的には
パスタを水で洗って
よく水切りして油でほぐした麺のほうがおいしかったです。
二三日もつしね
497 ：困った時の名無しさん：2009/04/16(木) 18:51:58
あたしにゃ、難しい事は分かりませんが
フライパンにバターを溶かし
薄くスライスした玉葱、輪切りのピーマン、適当な大きさに切ったベーコンをしんなりするまで炒め
太めのスパゲティをアルデンテより柔く茹でて
フライパンで合わせて、トマトケチャップ気持ち少なめ、ソース少々、胡椒少々かけて混ぜ合わせ完成(ﾟ⊿ﾟ)ｳﾏｰ
フライパンにバターを溶かし
薄くスライスした玉葱、輪切りのピーマン、適当な大きさに切ったベーコンをしんなりするまで炒め
太めのスパゲティをアルデンテより柔く茹でて
フライパンで合わせて、トマトケチャップ気持ち少なめ、ソース少々、胡椒少々かけて混ぜ合わせ完成(ﾟ⊿ﾟ)ｳﾏｰ
498 ：困った時の名無しさん：2009/04/16(木) 19:49:02
499 ：困った時の名無しさん：2009/04/27(月) 11:06:24
500 ：困った時の名無しさん：2009/04/27(月) 12:51:25
501 ：困った時の名無しさん：2009/05/09(土) 05:51:27
ナポリタンにオリーブオイルは合わないでしょ
小量の香り付けなら分かるが炒めるのが基本のナポリタンには合わない
小量の香り付けなら分かるが炒めるのが基本のナポリタンには合わない
502 ：困った時の名無しさん：2009/05/09(土) 06:29:20
サラダオイルを使わないと、あの赤い油が再現できないと思う
鉄板に盛るならマーガリンでもいいけど
鉄板に盛るならマーガリンでもいいけど
503 ：困った時の名無しさん：2009/05/11(月) 19:12:53
皆が言う懐かしいナポリタンて具体的に何年くらい前？
自分は32なんだけど余り喫茶店に行かなかったからかナポリの記憶が無い。
銀色の皿でサンドイッチ食った記憶はウッスラあるんだけども…
自分は32なんだけど余り喫茶店に行かなかったからかナポリの記憶が無い。
銀色の皿でサンドイッチ食った記憶はウッスラあるんだけども…
504 ：困った時の名無しさん：2009/05/11(月) 20:07:44
さぼうるのナポリタンのイメージだな
505 ：困った時の名無しさん：2009/05/11(月) 22:37:45
ここは とある レストラン 思い出した
506 ：困った時の名無しさん：2009/05/13(水) 11:37:50
507 ：困った時の名無しさん：2009/05/13(水) 16:17:14
508 ：困った時の名無しさん：2009/05/14(木) 02:05:07
>>506
もう誰も教えてくれんかと思ったｗありがとう。
30年くらい前だったら食べれた可能性あるなぁ。けどやはり記憶に無い…
小汚い中華そば屋の思い出ばっかりだ。(旨かったけど)悔しいわ～。
やっぱ給食とか弁当の隅っこのやつとは別物なんだよな？
もう誰も教えてくれんかと思ったｗありがとう。
30年くらい前だったら食べれた可能性あるなぁ。けどやはり記憶に無い…
小汚い中華そば屋の思い出ばっかりだ。(旨かったけど)悔しいわ～。
やっぱ給食とか弁当の隅っこのやつとは別物なんだよな？
509 ：困った時の名無しさん：2009/05/14(木) 11:06:25
>>507
おお、ステン皿だったか。それはスマンかった。
>>508
都内だったら古い喫茶店がまだまだ残ってるから、昔ながらのナポリタン食べれるよ。
新橋あたりは何気にナポリタンの聖地。あと浅草周辺とか。
おお、ステン皿だったか。それはスマンかった。
>>508
都内だったら古い喫茶店がまだまだ残ってるから、昔ながらのナポリタン食べれるよ。
新橋あたりは何気にナポリタンの聖地。あと浅草周辺とか。
510 ：困った時の名無しさん：2009/05/15(金) 04:07:36
511 ：困った時の名無しさん：2009/05/15(金) 19:10:19
仕上げに生クリーム少し加えるとコクが出て旨いよ
あのチュルチュル感がアップする
ナポリタンにはソーダ水だなー
(*^o^)｡･ﾟ
(つξ ∀
￣￣￣￣￣
あのチュルチュル感がアップする
ナポリタンにはソーダ水だなー
(*^o^)｡･ﾟ
(つξ ∀
￣￣￣￣￣
512 ：困った時の名無しさん：2009/05/15(金) 19:17:38
お前、周囲の人間からバカって呼ばれてるだろ？
513 ：困った時の名無しさん：2009/05/15(金) 23:04:51
↑誤爆？？？
514 ：困った時の名無しさん：2009/05/16(土) 11:28:36
今朝材料買いに行って作ってさっき食べた。
ウインナー、玉葱、ピーマン、舞茸で作った。
29歳初の食事がナポリタン。
旨かったー。
ウインナー、玉葱、ピーマン、舞茸で作った。
29歳初の食事がナポリタン。
旨かったー。
515 ：困った時の名無しさん：2009/05/16(土) 15:13:15
>>514
誕生日おめでとう∠※
誕生日おめでとう∠※
516 ：困った時の名無しさん：2009/05/16(土) 15:24:01
>>514 おめでとう！
517 ：困った時の名無しさん：2009/05/17(日) 08:57:50
おめでとう！
おめでとう。
おめでとさん！
おめでとうございます。
おめでとー！
・・・きみはここにいてもいいんだよ！
おめでとう。
おめでとさん！
おめでとうございます。
おめでとー！
・・・きみはここにいてもいいんだよ！
518 ：困った時の名無しさん：2009/05/22(金) 23:35:27
地元じゃナポリタンは喫茶店のメニューに絶対あるお。
鉄板にのって出てくるお。
パスタの下には薄焼卵があるお。
あつあつなのでうまし。
鉄板にのって出てくるお。
パスタの下には薄焼卵があるお。
あつあつなのでうまし。
519 ：困った時の名無しさん：2009/05/23(土) 00:05:04
それってナポリタンじゃない木が・。 地域性の食品なのかな？
美味そうだが別物としか・・。
地域の名物として売り出せば、ひとつ間違うと大ブレークしそうな木も。
美味そうだが別物としか・・。
地域の名物として売り出せば、ひとつ間違うと大ブレークしそうな木も。
520 ：困った時の名無しさん：2009/05/23(土) 20:29:41
鉄板と薄焼き卵なら愛知？
俺長野だけど今は数軒です
でも鉄板ナポリの方が好きです。
あつあつで食べれることと、たまにカリカリの部分も美味しい。
俺長野だけど今は数軒です
でも鉄板ナポリの方が好きです。
あつあつで食べれることと、たまにカリカリの部分も美味しい。
521 ：困った時の名無しさん：2009/05/24(日) 01:09:45
>>520
愛知だお
長野の茶店でも（県民文化会館？図書館のあるとこの向い）でも出てきたお
愛知と打とうとしてアイジと打ってしまったお
アイジも長野県民だから許してお
アイジが誰か分からないならググるだお
県民文化会館はあいじの前バンドのライヴを見に行っただお
愛知だお
長野の茶店でも（県民文化会館？図書館のあるとこの向い）でも出てきたお
愛知と打とうとしてアイジと打ってしまったお
アイジも長野県民だから許してお
アイジが誰か分からないならググるだお
県民文化会館はあいじの前バンドのライヴを見に行っただお
522 ：困った時の名無しさん：2009/05/24(日) 03:42:13
自分はね、ズルしてママーのレトルトのナポリタンソースを使うよ。
材料を塩コショウで炒めて、そのソースとケチャップ少し。
麺を投入してちゃっちゃっと混ぜてウマー(^ε^)
材料を塩コショウで炒めて、そのソースとケチャップ少し。
麺を投入してちゃっちゃっと混ぜてウマー(^ε^)
523 ：困った時の名無しさん：2009/06/18(木) 02:37:45
ケチャップ多め、ウスターソースやや多め、コンソメ、牛乳、砂糖、塩コショウ少々、粉チーズやや多め
↑を全部混ぜておいて（面倒だから）
定番の具材をサラダ油で炒め、バターを加え、茹で上がったパスタを加え、最後に上記調味料を加え
ざっと炒めたら、子供の頃に食べた懐かしい味のナポリタンに本当になりましたわ・・・ちょっとした感動
薄焼き玉子が敷かれた喫茶店風ナポリタンを再現するべく、ホームセンターに行って鉄板皿買ってこようかな・・・
↑を全部混ぜておいて（面倒だから）
定番の具材をサラダ油で炒め、バターを加え、茹で上がったパスタを加え、最後に上記調味料を加え
ざっと炒めたら、子供の頃に食べた懐かしい味のナポリタンに本当になりましたわ・・・ちょっとした感動
薄焼き玉子が敷かれた喫茶店風ナポリタンを再現するべく、ホームセンターに行って鉄板皿買ってこようかな・・・
524 ：困った時の名無しさん：2009/06/18(木) 02:39:47
名古屋、もしくはその近辺の方ですか？
525 ：困った時の名無しさん：2009/06/18(木) 02:49:12
そうです
上のほうでもいろんな方が書かれているようですが
外食でナポリタンを食べたときは大抵鉄板プラス薄焼き玉子でした
もちろんお子様ランチは違いましたが・・・
どうしても昔の味のナポリタンを家で食べたいと思ってたんですが
市販のレトルトのやつは味が違うんですよね・・・そこで一念発起して自作してみました
上のほうでもいろんな方が書かれているようですが
外食でナポリタンを食べたときは大抵鉄板プラス薄焼き玉子でした
もちろんお子様ランチは違いましたが・・・
どうしても昔の味のナポリタンを家で食べたいと思ってたんですが
市販のレトルトのやつは味が違うんですよね・・・そこで一念発起して自作してみました
526 ：困った時の名無しさん：2009/06/18(木) 02:57:51
>>525
やっぱりか！
俺は春日井市民。
鉄板スパと言えば、北区のオオガマにあるナフコ向かいの店が美味かったなぁ。
10年ぐらい前の話だけど、今でもあの店あるかな？
話は変わるけど、これまた10年以上前の話だが、喫茶店の鉄板焼きそばって、
半熟の目玉焼きが添えられてて美味かったよな。
>>523のレシピを参考に、近いうちに自作してみるよ。
ありがとう。
やっぱりか！
俺は春日井市民。
鉄板スパと言えば、北区のオオガマにあるナフコ向かいの店が美味かったなぁ。
10年ぐらい前の話だけど、今でもあの店あるかな？
話は変わるけど、これまた10年以上前の話だが、喫茶店の鉄板焼きそばって、
半熟の目玉焼きが添えられてて美味かったよな。
>>523のレシピを参考に、近いうちに自作してみるよ。
ありがとう。
527 ：困った時の名無しさん：2009/06/18(木) 17:52:30
528 ：困った時の名無しさん：2009/06/18(木) 17:56:28
生トマト入れても旨いよな
529 ：困った時の名無しさん：2009/06/19(金) 06:47:48
牛乳入れるのは知らなかったなあ
530 ：国士焼肉ぷらす ◆JUU/.JUU/. ：2009/06/19(金) 06:51:16
名古屋人にはあんかけスパも捨てられないものじゃないだろうか。
ミニストップに騙されてはいけない。
ミニストップに騙されてはいけない。
531 ：困った時の名無しさん：2009/06/19(金) 11:44:39
やっぱり
粉ケチャ！
粉ケチャ！
532 ：困った時の名無しさん：2009/06/19(金) 18:49:59
俺の父ちゃんはコックでした
まるで893なひとで酒飲み過ぎて
俺が厨房の時にたぶん肝硬変でしにました
そんな父ちゃんだけど、俺がかわいくて仕方なかったらしく、俺には、とてもやさしかった
一年もしないうちに母ちゃんが、再婚したけど、受け入れられなくて、すげえｸﾞﾚちまって、家出して母ちゃん怨んでた
それから10年、母ちゃんに一回も会わないまま母ちゃんが死にました、葬式にもいかなかった、許せなかったんじゃなく、会わせる顔がなくて葬式にはいけなかった
俺が消防の誕生日に父ちゃんが作ってくれたナポリタン、父ちゃんと母ちゃんと三人で口の回り真っ赤にして、みんなで笑ったナポリタン最高だった
俺、今コックだけど父ちゃんのナポリタン追い抜けないな
まるで893なひとで酒飲み過ぎて
俺が厨房の時にたぶん肝硬変でしにました
そんな父ちゃんだけど、俺がかわいくて仕方なかったらしく、俺には、とてもやさしかった
一年もしないうちに母ちゃんが、再婚したけど、受け入れられなくて、すげえｸﾞﾚちまって、家出して母ちゃん怨んでた
それから10年、母ちゃんに一回も会わないまま母ちゃんが死にました、葬式にもいかなかった、許せなかったんじゃなく、会わせる顔がなくて葬式にはいけなかった
俺が消防の誕生日に父ちゃんが作ってくれたナポリタン、父ちゃんと母ちゃんと三人で口の回り真っ赤にして、みんなで笑ったナポリタン最高だった
俺、今コックだけど父ちゃんのナポリタン追い抜けないな
533 ：困った時の名無しさん：2009/06/19(金) 19:34:39
思い出のままにしておいた方が良い物って有るよ
「喫茶店のナポリタンおいしかった！懐かしい」って言ってる年齢のやつが
今完全再現したもの出されたら「こんなんじゃない・・・本物の茶店ナポリは・・・」とか言い出すに決まってる。
舌も好みも変わってるもの。
「喫茶店のナポリタンおいしかった！懐かしい」って言ってる年齢のやつが
今完全再現したもの出されたら「こんなんじゃない・・・本物の茶店ナポリは・・・」とか言い出すに決まってる。
舌も好みも変わってるもの。
534 ：困った時の名無しさん：2009/06/20(土) 02:51:09
子供の頃に食った食い物の味は、意外なほど鮮明に覚えているもんだよ。
30年ぶりだったけど。土産で配られたトラピストも和泉屋も一発で解った。
逆に、減塩運動に簡単に迎合して味を変えてしまった京都漬物の殆どは、
銘柄を聞いてから食っても全く思い出が甦らない。
30年ぶりだったけど。土産で配られたトラピストも和泉屋も一発で解った。
逆に、減塩運動に簡単に迎合して味を変えてしまった京都漬物の殆どは、
銘柄を聞いてから食っても全く思い出が甦らない。
535 ：困った時の名無しさん：2009/06/20(土) 03:00:35
まぁ思い出と心中するか、客の身体を考えるか、どっちにする？
そういう話だぁね。
そういう話だぁね。
536 ：困った時の名無しさん：2009/06/20(土) 03:15:24
まぁＢ級の美味い物は身体に悪い物も多い、量だけは気をつけねばな。
やっぱり安そうな赤ウインナーが良いなｗ
やっぱり安そうな赤ウインナーが良いなｗ
537 ：困った時の名無しさん：2009/06/20(土) 07:27:36
>>61
J( 'ｰ`)し
J( 'ｰ`)し
538 ：困った時の名無しさん：2009/06/28(日) 11:29:50
539 ：困った時の名無しさん：2009/07/03(金) 16:00:17
>>149
【トレビアン】女子生徒の胸を男子生徒が集団で揉む動画が流出!!
中国で起きたなんとも卑猥な事件。
女子生徒の胸を男子生徒が集団で揉むという動画がネットに流出し、P2PやBitTorrent、動画共有サイトにて
閲覧可能状態になっていたという。
中国で「オッパイ事件」と称されており十代の女子生徒が胸をあらわにして揉まれている映像だという。
何故このような自体になったのかも不思議だが、これを映像に納めていたという事実にも驚きだ。
この映像が撮られたのは女生徒が通う中学の教室。
男子生徒により肌を露出され、揉むだけはなく中には舌で舐める生徒まで居たそうだ。
映像により個人情報は特定され女子生徒（中学生）は自身のブログに「わたしはこの世にいるべきではない」
と自殺を示唆する書き込みを行っている。
もちろんこの女子生徒のブログも人肉検索により特定されている。
http://news.livedoor.com/article/detail/4233290/
【トレビアン】女子生徒の胸を男子生徒が集団で揉む動画が流出!!
中国で起きたなんとも卑猥な事件。
女子生徒の胸を男子生徒が集団で揉むという動画がネットに流出し、P2PやBitTorrent、動画共有サイトにて
閲覧可能状態になっていたという。
中国で「オッパイ事件」と称されており十代の女子生徒が胸をあらわにして揉まれている映像だという。
何故このような自体になったのかも不思議だが、これを映像に納めていたという事実にも驚きだ。
この映像が撮られたのは女生徒が通う中学の教室。
男子生徒により肌を露出され、揉むだけはなく中には舌で舐める生徒まで居たそうだ。
映像により個人情報は特定され女子生徒（中学生）は自身のブログに「わたしはこの世にいるべきではない」
と自殺を示唆する書き込みを行っている。
もちろんこの女子生徒のブログも人肉検索により特定されている。
http://news.livedoor.com/article/detail/4233290/
540 ：困った時の名無しさん：2009/07/03(金) 18:25:41
グッチのナポレシピ最高
541 ：困った時の名無しさん：2009/07/05(日) 04:44:09
グッチというだけで、大して美味くないような気がしてしまう
542 ：困った時の名無しさん：2009/07/12(日) 12:44:57
>>523
塩コショウと粉チーズは後で入れたけど、さっきこのレシピで作ってみました。
手軽に作れたのにめっちゃおいしかったですよ。
自分で考えたレシピだったら砂糖とウスターソースは思いつかなかっただろうなぁ。
感謝です！
塩コショウと粉チーズは後で入れたけど、さっきこのレシピで作ってみました。
手軽に作れたのにめっちゃおいしかったですよ。
自分で考えたレシピだったら砂糖とウスターソースは思いつかなかっただろうなぁ。
感謝です！
543 ：困った時の名無しさん：2009/07/18(土) 03:06:29
>>189
渋谷の論、美味しいよね。自分もはまった。
この間調理していることろを見ていたら、マーガリンを
テニスボールくらいドバッと入れてた（頼んだのは大盛り）。
家で試してみると、溶けたマーガリンで揚げているような感じだった。
でも、うんめぇぇぇ。これでかなり近い感じになると思うけど・・・。
渋谷の論、美味しいよね。自分もはまった。
この間調理していることろを見ていたら、マーガリンを
テニスボールくらいドバッと入れてた（頼んだのは大盛り）。
家で試してみると、溶けたマーガリンで揚げているような感じだった。
でも、うんめぇぇぇ。これでかなり近い感じになると思うけど・・・。
544 ：困った時の名無しさん：2009/07/31(金) 00:00:56
今と違い外食産業も発達していなかった頃の食い物だな。
懐かしいよね･･･30年くらい前が全盛期か？
自分は鎌倉の東急デパートとか藤沢の江ノ電ビル（今は小田急）で食った記憶が。
どっかでB級グルメの町おこしでもやってそうだけど？ナポリタンって人気ないのかね～。
懐かしいよね･･･30年くらい前が全盛期か？
自分は鎌倉の東急デパートとか藤沢の江ノ電ビル（今は小田急）で食った記憶が。
どっかでB級グルメの町おこしでもやってそうだけど？ナポリタンって人気ないのかね～。
545 ：困った時の名無しさん：2009/07/31(金) 05:28:12
>>543マーガリンは体に悪いよ！でもチープな味にはかかせないのかな？ナポ万歳＼(^O^)／
546 ：困った時の名無しさん：2009/08/01(土) 00:50:01
547 ：困った時の名無しさん：2009/08/03(月) 13:47:48
代わりにオリーブOILとオリーブの実を入れたら旨いよ。
身体にもいいので是非どうぞ。
身体にもいいので是非どうぞ。
548 ：困った時の名無しさん：2009/08/06(木) 06:33:15
でもマーガリンって何気にバターよりコレステロール低いし栄養あるんだよなw
549 ：困った時の名無しさん：2009/09/09(水) 11:20:51
ttp://www.kanaloco.jp/localnews/entry/entryivsep0909209/
「ナポリタン学会」発祥の地・横浜で発足
2009/09/09
横浜発祥ともいわれるスパゲティ・ナポリタンを新たな名物としてＰＲしていこうと、
横浜市内の愛好家らが「日本ナポリタン学会」を設立した。
各家庭のオリジナルレシピやナポリタンにまつわるエピソードなどを募集するとともに、新メニューの開発も目指す。
同学会によると、ナポリタンは、横浜市中区の「ホテルニューグランド」の総料理長だった故入江茂忠さんが、
終戦後に同ホテルに滞在した進駐軍の食事にヒントを得て考案したとされる。
同学会は、そうした歴史やその後に大衆食として定着していった経緯に光を当てながら、
ナポリタンの魅力を発信することを目的に活動する。
個性的なアレンジ方法やナポリタンの名店なども紹介していくという。
「ナポリタンを愛すること」が会員の条件で、現在20人。
７日夜の設立総会で会長に選ばれた横浜市南区の会社員田中健介さん（33）は
「発祥の地を知らない人は多い。中華と並ぶ横浜の食文化の代表として、全国に発信していきたい」と意気込んでいる。
10月25日には、学会設立記念イベントとして横浜市中区で料理コンテストを開催する。
企画への応募や問い合わせは同学会ホームページ（ http://naporitan.org/ ）まで。
「ナポリタン学会」発祥の地・横浜で発足
2009/09/09
横浜発祥ともいわれるスパゲティ・ナポリタンを新たな名物としてＰＲしていこうと、
横浜市内の愛好家らが「日本ナポリタン学会」を設立した。
各家庭のオリジナルレシピやナポリタンにまつわるエピソードなどを募集するとともに、新メニューの開発も目指す。
同学会によると、ナポリタンは、横浜市中区の「ホテルニューグランド」の総料理長だった故入江茂忠さんが、
終戦後に同ホテルに滞在した進駐軍の食事にヒントを得て考案したとされる。
同学会は、そうした歴史やその後に大衆食として定着していった経緯に光を当てながら、
ナポリタンの魅力を発信することを目的に活動する。
個性的なアレンジ方法やナポリタンの名店なども紹介していくという。
「ナポリタンを愛すること」が会員の条件で、現在20人。
７日夜の設立総会で会長に選ばれた横浜市南区の会社員田中健介さん（33）は
「発祥の地を知らない人は多い。中華と並ぶ横浜の食文化の代表として、全国に発信していきたい」と意気込んでいる。
10月25日には、学会設立記念イベントとして横浜市中区で料理コンテストを開催する。
企画への応募や問い合わせは同学会ホームページ（ http://naporitan.org/ ）まで。
550 ：困った時の名無しさん：2009/09/09(水) 12:03:49
今日は昼にナポリタン作るよ！
具は魚肉ソーセージと人参とピーマンと玉葱
麺は茹でてから水洗いして油からめとくんだっけ?
具は魚肉ソーセージと人参とピーマンと玉葱
麺は茹でてから水洗いして油からめとくんだっけ?
551 ：困った時の名無しさん：2009/09/09(水) 12:15:44
茹でてから「水洗い」ってのは初めて聞いたな
552 ：困った時の名無しさん：2009/09/09(水) 12:16:54
ごめん、水洗いはあたしンちってアニメでやってたダメな食べた方だｗ
553 ：困った時の名無しさん：2009/09/09(水) 21:26:57
マンガやアニメばっか見てるとバカになるって本当だな
554 ：困った時の名無しさん：2009/09/09(水) 21:48:24
>>517は人間のクズ
555 ：困った時の名無しさん：2009/09/10(木) 00:59:11
556 ：困った時の名無しさん：2009/09/10(木) 01:40:55
あと麺はソテーしなくっちゃ
557 ：困った時の名無しさん：2009/09/10(木) 02:12:13
ナポリタン作りたいけど、彼氏が玉葱もピーマンも嫌いだから作れない
抜いて盛りつけても、玉葱やピーマンの味を感じるみたいでダメだって
玉葱の入ってない肉じゃがやカレーはもう飽きたよ…
抜いて盛りつけても、玉葱やピーマンの味を感じるみたいでダメだって
玉葱の入ってない肉じゃがやカレーはもう飽きたよ…
558 ：困った時の名無しさん：2009/09/10(木) 03:53:55
そろそろ別れ時だな
559 ：困った時の名無しさん：2009/09/10(木) 04:22:14
タマネギ嫌いピーマン嫌いって小学生かよｗ
560 ：困った時の名無しさん：2009/09/10(木) 09:11:01
そんな子供別れちまえ
561 ：困った時の名無しさん：2009/09/10(木) 15:10:28
私の作ったものが食べられないの！食べられない人とは一緒にいられない、と強気に出てみる。
あとのことは知らん
あとのことは知らん
562 ：困った時の名無しさん：2009/09/10(木) 20:27:40
タマネギ嫌いじゃ食えない料理が大杉だろ・・。
そんな奴と一生を共にするなら、それなりの覚悟が必要だろうな。
そんな奴と一生を共にするなら、それなりの覚悟が必要だろうな。
563 ：困った時の名無しさん：2009/09/10(木) 20:57:56
564 ：困った時の名無しさん：2009/09/14(月) 23:17:23
玉葱って嫌いなやついるけど
カレーとかはシチューは大丈夫だよな
よっぽどきらいなんだな
食べ物の嗜好がちがうのは
致命的だなぁつらいょ
カレーとかはシチューは大丈夫だよな
よっぽどきらいなんだな
食べ物の嗜好がちがうのは
致命的だなぁつらいょ
565 ：困った時の名無しさん：2009/09/14(月) 23:55:53
耳が痛いだろうけど、旦那はしっかり選びな・・。
タマネギもピーマンも拒否なんて、甘やかされて育った証拠だぞ。
それに、大事なパートナーが作った料理なら、一切拒否はない。
酒井法子と同じ運命を辿りそうな悪寒・・。
あんたが恋の真っ最中なら、目が覚めるのに少し時間がかかるかも。
本当に傷が深くならないうちに目が覚めてほしい。
タマネギもピーマンも拒否なんて、甘やかされて育った証拠だぞ。
それに、大事なパートナーが作った料理なら、一切拒否はない。
酒井法子と同じ運命を辿りそうな悪寒・・。
あんたが恋の真っ最中なら、目が覚めるのに少し時間がかかるかも。
本当に傷が深くならないうちに目が覚めてほしい。
566 ：困った時の名無しさん：2009/09/15(火) 07:14:46
567 ：困った時の名無しさん：2009/09/15(火) 15:22:15
好き嫌いが多い奴は、味にうるさくないから楽だよ、インスタントでも食わせとけ！ 自分が食べたい物、つくって食べる、それしかない
568 ：困った時の名無しさん：2009/09/15(火) 17:31:32
わからんぞ？「いやぁゴメン・・タマネギ・ピーマンだめなんだ」というのは
相手の料理の酷さを指摘して傷つけるのを避けるための思いやりかもしれん。
そもそも>>557の
>抜いて盛りつけても、玉葱やピーマンの味を感じるみたいでダメだって
というのはかなり怪しい。
相手の料理の酷さを指摘して傷つけるのを避けるための思いやりかもしれん。
そもそも>>557の
>抜いて盛りつけても、玉葱やピーマンの味を感じるみたいでダメだって
というのはかなり怪しい。
569 ：困った時の名無しさん：2009/09/15(火) 20:44:04
ピーマンとネギが食えないなんて小学生だろ。
良い年の男がこんな事を言ってたら、かなり恥ずかしい。
良い年の男がこんな事を言ってたら、かなり恥ずかしい。
570 ：困った時の名無しさん：2009/09/15(火) 22:35:06
ピーマンとタマネギなんて定番中の定番野菜だしおかしいよ
男の方で「穏便に揉めないように別れたい」と思ってるんじゃないか？
男の方で「穏便に揉めないように別れたい」と思ってるんじゃないか？
571 ：困った時の名無しさん：2009/09/15(火) 22:55:11
ニコニコしながら付き合ってて、ある日突然
「我慢に我慢の連続だったけどオマエの料理やっぱ無理、別れよ」
とか言ったら刺されかねないしな。
会う回数減らしつつ、飽きるまでセフレとして繋ぐってのが安牌。
「我慢に我慢の連続だったけどオマエの料理やっぱ無理、別れよ」
とか言ったら刺されかねないしな。
会う回数減らしつつ、飽きるまでセフレとして繋ぐってのが安牌。
572 ：困った時の名無しさん：2009/09/15(火) 23:01:38
573 ：困った時の名無しさん：2009/09/15(火) 23:23:17
なんか「実は好き嫌いは方便で本音は・・・」というカキコと
「偏食・好き嫌いは性格人格がおかしい」というカキコで
視点論点が全然かみ合って無いなｗ
「偏食・好き嫌いは性格人格がおかしい」というカキコで
視点論点が全然かみ合って無いなｗ
574 ：困った時の名無しさん：2009/09/15(火) 23:39:13
ナポリタン関係ない話で伸びてるしｗ
575 ：困った時の名無しさん：2009/09/16(水) 02:04:32
ナポリタンの具ではあるけどな。
スレ違い臭がでてるが、おもしろそうだからどうぞｗ
スレ違い臭がでてるが、おもしろそうだからどうぞｗ
576 ：困った時の名無しさん：2009/09/16(水) 21:54:08
よそでやってくれ。
うざい
うざい
577 ：困った時の名無しさん：2009/09/16(水) 22:00:20
無問題。スレチの話題で賑わうのもスレが健全な証拠。
578 ：困った時の名無しさん：2009/09/17(木) 09:40:34
ただの惚気話しだろ
579 ：困った時の名無しさん：2009/09/17(木) 21:37:38
>>576お前、なんかこのスレに思い入れあんのかwwｷﾓwww
>>568
私の料理が美味しくないからなのかな…
茄子、ネギ、ミョウガ、しそも嫌いみたいです
ナポリタンの具はウィンナーとベーコンだけで、味付けはバターとケチャップと少量の牛乳です
牛乳でケチャップがマイルドになるし、パスタとの絡みもよくなる気がします
私の料理が美味しくないからなのかな…
茄子、ネギ、ミョウガ、しそも嫌いみたいです
ナポリタンの具はウィンナーとベーコンだけで、味付けはバターとケチャップと少量の牛乳です
牛乳でケチャップがマイルドになるし、パスタとの絡みもよくなる気がします
581 ：困った時の名無しさん：2009/09/18(金) 14:44:18
小学生って言うよりも犬猫の類だろこりゃ？ｗ
ネギ類嫌い、匂いの強いものもダメってｗ
ウンコがとてつもなく臭そうなヤツだな？
それに、いかにも欲求不満で攻撃的な、DVでもしそうなタイプやね～？
ネギ類嫌い、匂いの強いものもダメってｗ
ウンコがとてつもなく臭そうなヤツだな？
それに、いかにも欲求不満で攻撃的な、DVでもしそうなタイプやね～？
582 ：困った時の名無しさん：2009/09/18(金) 14:48:46
しいて言うならブラマヨのブツブツ顔みたいなヤツか･･･
しかし、性格も最低そうだな？そいつ。
しかし、性格も最低そうだな？そいつ。
583 ：困った時の名無しさん：2009/09/18(金) 22:38:12
ちょっと砂糖入れたりしません？
もしくはみりん。
ケチャップだけだと酸っぱくない？
もしくはみりん。
ケチャップだけだと酸っぱくない？
584 ：困った時の名無しさん：2009/09/18(金) 22:42:44
クズ虫は去れ
585 ：困った時の名無しさん：2009/09/18(金) 23:17:29
腐れ外道。ナポリタンは菓子じゃねえ。
甘ければ何でも良い女子供はは菓子食ってろ。
言葉は悪いがマジで。
甘ければ何でも良い女子供はは菓子食ってろ。
言葉は悪いがマジで。
586 ：困った時の名無しさん：2009/09/19(土) 00:30:40
ナポリタンなら、
ケチャップと少量のソースだろ。
・・・って思ったら、結構牛乳・マーガリン派がいるんだね。
うちのナポリタンにはニンジンも入れるよ。
あとエリンギやシメジを入れることも。
でも玉ねぎ全く駄目はきつそうだなー。
良く炒めて甘みだしたのはダメそうだけど、
しゃきしゃきが残る位の炒め方でもダメ？
ケチャップと少量のソースだろ。
・・・って思ったら、結構牛乳・マーガリン派がいるんだね。
うちのナポリタンにはニンジンも入れるよ。
あとエリンギやシメジを入れることも。
でも玉ねぎ全く駄目はきつそうだなー。
良く炒めて甘みだしたのはダメそうだけど、
しゃきしゃきが残る位の炒め方でもダメ？
587 ：困った時の名無しさん：2009/09/19(土) 00:33:06
588 ：困った時の名無しさん：2009/09/19(土) 00:46:01
ナポリタン普通にケチャップだけで作ってるけどなぁ。
でもカ○メのケチャップだと酸っぱすぎるんだよなぁ
でもカ○メのケチャップだと酸っぱすぎるんだよなぁ
589 ：困った時の名無しさん：2009/09/19(土) 02:22:40
590 ：困った時の名無しさん：2009/09/19(土) 07:29:08
最近の惣菜で売ってるコロッケは
たいがい甘く作られてるだろ
ナポも色々検索してると砂糖少々てのが
時々あるみたいよ
店でも知らずに食ってるかもよ
たいがい甘く作られてるだろ
ナポも色々検索してると砂糖少々てのが
時々あるみたいよ
店でも知らずに食ってるかもよ
591 ：困った時の名無しさん：2009/09/19(土) 10:25:17
一人分に小さじ一杯とか入れるんなら砂糖大量かもしれないけど、
ひとつまみ、ふたつまみくらいだと甘さなんて感じないけどな
むしろ旨味が増すくらいだ
ひとつまみ、ふたつまみくらいだと甘さなんて感じないけどな
むしろ旨味が増すくらいだ
592 ：困った時の名無しさん：2009/09/19(土) 10:51:20
む し ろ 旨 味 が 増 す く ら い だ
593 ：困った時の名無しさん：2009/09/19(土) 15:38:16
大事なことなので二度言いました
594 ：困った時の名無しさん：2009/09/19(土) 16:55:15
ばかばかしい妄想
595 ：困った時の名無しさん：2009/09/29(火) 07:01:45
596 ：困った時の名無しさん：2009/10/01(木) 04:00:22
ナポリタンと焼そばとタンメンが有れば他は要らない
597 ：困った時の名無しさん：2009/10/01(木) 07:57:35
仕上げにオタフクのお好みソースとバターを入れると格段においしくなるね
598 ：困った時の名無しさん：2009/10/01(木) 10:26:59
麺が伸びるまで茹でる。（基本。コレ大事ｗ）
具は安いハムと玉ねぎ、ピーマンのみ。
ケチャップと塩コショウ、味の素、バターで味付け。
昔の場末喫茶店風ナポ。
ちょっといい店だとケチャップが業務用トマトソースになってたｗ。
具は安いハムと玉ねぎ、ピーマンのみ。
ケチャップと塩コショウ、味の素、バターで味付け。
昔の場末喫茶店風ナポ。
ちょっといい店だとケチャップが業務用トマトソースになってたｗ。
599 ：困った時の名無しさん：2009/10/01(木) 10:47:06
一口に喫茶店のナポリタンと言っても地域差や店舗差が大きいからな
個人的には名古屋スタイルを押したいが・・・
個人的には名古屋スタイルを押したいが・・・
600 ：困った時の名無しさん：2009/10/01(木) 11:14:59
>>598
伸びるまで茹でるってのは間違いナ（基本的勘違い）
喫茶店は基本茹で置きだから、場末とは言えよほどおかしな所じゃなければ
指定の時間の半分強～2/3までくらいしか茹でない
「ミートソース」と区別し「ナポリタン」にするための炒め工程が長いだけ。
麺表面の溶けた感じで「伸びている」と誤解している人が多いけど
アレはナポリタンのソースに小麦粉が使われている為。
あと「ちょっと良い店」はケチャップ自作、基本。
伸びるまで茹でるってのは間違いナ（基本的勘違い）
喫茶店は基本茹で置きだから、場末とは言えよほどおかしな所じゃなければ
指定の時間の半分強～2/3までくらいしか茹でない
「ミートソース」と区別し「ナポリタン」にするための炒め工程が長いだけ。
麺表面の溶けた感じで「伸びている」と誤解している人が多いけど
アレはナポリタンのソースに小麦粉が使われている為。
あと「ちょっと良い店」はケチャップ自作、基本。
601 ：困った時の名無しさん：2009/10/01(木) 11:28:35
そういえば、コンビニの弁当で売ってるスパゲッティって時間経ってるのに
伸びてないな。あれどうやってるんだろう？
固めに茹でてすぐに油であえるとか・・・だろうか？
伸びてないな。あれどうやってるんだろう？
固めに茹でてすぐに油であえるとか・・・だろうか？
602 ：困った時の名無しさん：2009/10/01(木) 13:19:51
603 ：困った時の名無しさん：2009/10/01(木) 13:38:19
604 ：困った時の名無しさん：2009/10/02(金) 13:34:29
605 ：困った時の名無しさん：2009/10/02(金) 14:12:43
>>603
お前の方が自分の意見押しつけてるじゃねぇかｗｗ
お前の方が自分の意見押しつけてるじゃねぇかｗｗ
606 ：困った時の名無しさん：2009/10/02(金) 14:37:37
リアルでいじめられてそう
大丈夫かな………………？
大丈夫かな………………？
607 ：困った時の名無しさん：2009/10/02(金) 15:09:41
608 ：困った時の名無しさん：2009/10/02(金) 15:58:48
スパゲッティの茹で方は人それぞれだよね
各自、自分の好きな堅さに茹でればいいと思うな
茹で塩の量も人によってずいぶん違うみたいだしね
各自、自分の好きな堅さに茹でればいいと思うな
茹で塩の量も人によってずいぶん違うみたいだしね
609 ：困った時の名無しさん：2009/10/02(金) 18:18:22
アルデンテのナポリタンですね。わかります。
610 ：困った時の名無しさん：2009/10/02(金) 21:32:10
塩が多いと茹で時間は延びる傾向なわけで
最近流行の多い塩だと長く茹でなければ話にならない
濃い味付けをするナポリタンの場合は無塩で茹でても良いかな
そうした方が昭和時代のナポリタンの雰囲気出そう
最近流行の多い塩だと長く茹でなければ話にならない
濃い味付けをするナポリタンの場合は無塩で茹でても良いかな
そうした方が昭和時代のナポリタンの雰囲気出そう
611 ：困った時の名無しさん：2009/10/02(金) 22:20:50
ただの水で茹でただけのスパゲティーですね。わかります。
612 ：困った時の名無しさん：2009/10/03(土) 05:11:40
613 ：困った時の名無しさん：2009/10/03(土) 06:07:09
えー
そんなのヤダ
そんなのヤダ
614 ：困った時の名無しさん：2009/10/03(土) 21:08:34
>>610 ナポリタンのレシピでｸｸﾞってみ。美味いナポリタンが作りたかったら
まずは基本を押さえてから、自己流アレンジを入れたほうが良いかも。
いや、冗談抜きでアルデンテのナポリタンを作ってそうなので。
それと、スパゲッティーを茹でる時に塩を使うのも料理の基本だよ。
まずは基本を押さえてから、自己流アレンジを入れたほうが良いかも。
いや、冗談抜きでアルデンテのナポリタンを作ってそうなので。
それと、スパゲッティーを茹でる時に塩を使うのも料理の基本だよ。
615 ：困った時の名無しさん：2009/10/14(水) 07:24:34
俺もアルデンテで作る
茹でたら水で麺を締めて炒める
麺がクタクタだと不味いんだよね～
茹でたら水で麺を締めて炒める
麺がクタクタだと不味いんだよね～
616 ：困った時の名無しさん：2009/10/15(木) 01:43:59
喫茶店のナポリタンは麺がクタクタなイメージがあるんだけどなぁ
617 ：困った時の名無しさん：2009/10/15(木) 09:33:55
>>616
旨い、不味いは各人の好みだけど、喫茶店のナポリタンは柔らかいのが多いね
旨い、不味いは各人の好みだけど、喫茶店のナポリタンは柔らかいのが多いね
618 ：困った時の名無しさん：2009/10/15(木) 11:22:58
若干長めの茹で時間であることは間違いないけどクタクタではないな
小麦粉使ってるところが多いからそう感じるんだよ。
小麦粉使ってるところが多いからそう感じるんだよ。
619 ：困った時の名無しさん：2009/10/15(木) 12:30:37
自分が作ると喫茶店風ナポリタンにはならないのに妹が作るとまんま喫茶店ナポリタンになるのはなぜだろう？
やっぱり麺の固さが問題なのかな
やっぱり麺の固さが問題なのかな
620 ：困った時の名無しさん：2009/10/15(木) 20:53:51
最近、缶やレトルトの「お手軽ナポリタンソース」を見るけど、
アルデンテのナポリタンには最適だな。
アルデンテのナポリタンには最適だな。
621 ：困った時の名無しさん：2009/10/15(木) 21:04:31
最近のナポリタンは、麺が細かったり、芯があったり、くどさが足りなかったり…
バスタ料理としては美味いけど、ナポリタンとしては美味くないのが多い
バスタ料理としては美味いけど、ナポリタンとしては美味くないのが多い
622 ：困った時の名無しさん：2009/10/15(木) 21:30:23
喫茶店のナポリタンと給食のナポリタンを混同しちゃってる人が多いとも思う
自分で稼ぐようになってから喫茶店に入り、当たり前のようにナポリタンって
どんなに若く見積もっても今30代後半だと思うぞ
自分で稼ぐようになってから喫茶店に入り、当たり前のようにナポリタンって
どんなに若く見積もっても今30代後半だと思うぞ
623 ：困った時の名無しさん：2009/10/15(木) 21:51:02
無塩でスパゲティを茹でると ソフト麺のようになる
それはそれで美味しいわけで
それはそれで美味しいわけで
624 ：困った時の名無しさん：2009/10/15(木) 21:56:49
「それはそれで美味い」からって喫茶店と給食を混同して良い事にはならないね
625 ：困った時の名無しさん：2009/10/15(木) 23:15:38
>>623 まずは、お母様に本物のナポリタンを作ってもらう事だな・・。
626 ：困った時の名無しさん：2009/10/16(金) 05:24:06
壁にぶつけて３秒たたずにズリ落ちてくる麺がベスト
627 ：困った時の名無しさん：2009/10/16(金) 09:12:44
はいはいスーパーな食いしん坊しゅごいしゅごい
628 ：困った時の名無しさん：2009/10/16(金) 09:39:53
629 ：困った時の名無しさん：2009/10/16(金) 11:56:32
麺を石釜の内壁に貼りつけて（ｒｙ
630 ：困った時の名無しさん：2009/10/16(金) 12:28:11
>>629
カレーつけたらうまそうじゃね？
カレーつけたらうまそうじゃね？
631 ：困った時の名無しさん：2009/10/16(金) 13:19:19
喫茶店と給食はだいぶかけ離れているけど
ピーマンの有無と茹で加減は特に決定的な差だな。
給食のはグダグダで、おたまですくってベチョって感じだったし
ピーマン入って無かったはず。完成後30分以上放置とかザラだったからだろうけど。
反面、昔からの喫茶店のナポリタンはここで言われるほどグダグダじゃなかった。
あと何故かとりあえずピーマンがデフォだった気がする
トマト＆ミートソース以外は何頼んでもとりあえずピーマン。
ペペロンチーノやボンゴレにまでピーマン入ってる所も多かった。
逆にトマト系でピーマンが入ってるのはナポくらいだったな。
ピーマンの有無と茹で加減は特に決定的な差だな。
給食のはグダグダで、おたまですくってベチョって感じだったし
ピーマン入って無かったはず。完成後30分以上放置とかザラだったからだろうけど。
反面、昔からの喫茶店のナポリタンはここで言われるほどグダグダじゃなかった。
あと何故かとりあえずピーマンがデフォだった気がする
トマト＆ミートソース以外は何頼んでもとりあえずピーマン。
ペペロンチーノやボンゴレにまでピーマン入ってる所も多かった。
逆にトマト系でピーマンが入ってるのはナポくらいだったな。
632 ：困った時の名無しさん：2009/10/16(金) 13:23:41
目糞鼻糞よ
633 ：困った時の名無しさん：2009/10/16(金) 13:55:41
>>631
ツナクリームには入っていなかったよ。
ツナクリームには入っていなかったよ。
634 ：困った時の名無しさん：2009/10/16(金) 14:00:25
>>633
知ったかはスルーで
知ったかはスルーで
635 ：困った時の名無しさん：2009/10/17(土) 00:37:57
デフォとまではいかながい多くの店がマッシュルームのスライス入れてる。
ベーコンか赤ウィンナーかは感覚的にだけど７：３くらいだろうか。
＞631
ナポにピーマンがデフォなのが「なぜ」なのかがわからんが。
ベーコンか赤ウィンナーかは感覚的にだけど７：３くらいだろうか。
＞631
ナポにピーマンがデフォなのが「なぜ」なのかがわからんが。
636 ：困った時の名無しさん：2009/10/17(土) 04:20:59
今日作ってみたんだけど具はピーマンが超絶に美味いわ。
ケチャップ入れすぎないようにするのと少量の砂糖を入れると酸味が和らいで美味しく頂きました。
ハムやベーコン無しでもピーマンと玉ねぎは忘れなかったらかなり誰でも簡単に作れてしかも美味いのができるよ。
ピーマン嫌いな人は許してね。
ケチャップ入れすぎないようにするのと少量の砂糖を入れると酸味が和らいで美味しく頂きました。
ハムやベーコン無しでもピーマンと玉ねぎは忘れなかったらかなり誰でも簡単に作れてしかも美味いのができるよ。
ピーマン嫌いな人は許してね。
637 ：困った時の名無しさん：2009/10/17(土) 10:06:02
むしろピーマン嫌いで喫茶店のナポリタンを語ろうなんてのが居たらおかしいと思う
638 ：困った時の名無しさん：2009/10/23(金) 11:35:42
ごめんね、ごめんねぇ～
639 ：困った時の名無しさん：2009/10/24(土) 01:24:42
ピーマンの代わりに干瓢ですねわかります。
640 ：困った時の名無しさん：2009/10/24(土) 20:57:09
わかんね～よっ！！！！
641 ：困った時の名無しさん：2009/10/25(日) 09:57:27
西友に昭和の極太パスタが売ってたよ
2.2ミリで茹で時間16分
これでナポリタン作ったら旨そうだ
2.2ミリで茹で時間16分
これでナポリタン作ったら旨そうだ
642 ：困った時の名無しさん：2009/10/25(日) 18:47:50
643 ：困った時の名無しさん：2009/10/25(日) 20:01:25
644 ：困った時の名無しさん：2009/10/25(日) 23:14:33
普通に手に入るケチャップが甘いのが
再現の邪魔をしているような気がしてならない
何かいい知恵は無いか
再現の邪魔をしているような気がしてならない
何かいい知恵は無いか
645 ：困った時の名無しさん：2009/10/26(月) 00:56:53
>>641
2.2mmの太めのパスタは、和風醤油味キノコパスタがいいと思う。
2.2mmの太めのパスタは、和風醤油味キノコパスタがいいと思う。
646 ：困った時の名無しさん：2009/10/26(月) 01:28:42
>>644
煮トマトで伸ばす
煮トマトで伸ばす
647 ：困った時の名無しさん：2009/10/26(月) 01:49:21
>>646
そのトマトの段階で甘いのではないか
そのトマトの段階で甘いのではないか
648 ：困った時の名無しさん：2009/10/26(月) 09:40:21
水煮缶かピューレ加えれば？
649 ：困った時の名無しさん：2009/10/26(月) 15:41:53
650 ：困った時の名無しさん：2009/10/27(火) 00:32:47
みりんいれるといい感じになる気がする。
651 ：困った時の名無しさん：2009/10/27(火) 00:50:37
甘さを殺してシャープさを出すにはウースターソース
リーペリンか
リーペリンか
652 ：困った時の名無しさん：2009/10/27(火) 02:08:32
甘さ出したかったり抑えたかったりどっちだよｗｗｗ
653 ：困った時の名無しさん：2009/10/27(火) 10:51:06
つかウスターはデフォでしょ
654 ：困った時の名無しさん：2009/10/27(火) 20:42:32
ソース入れると関西風ナポリタンになりそうな悪寒が・・。
655 ：困った時の名無しさん：2009/10/27(火) 22:57:16
逆にソースがまったく入ってないナポリタンって喫茶店に無いと思うぞ？
関西とか関東とかじゃないだろ
関西とか関東とかじゃないだろ
656 ：困った時の名無しさん：2009/11/14(土) 01:49:50
塩コショウとソースは入れないと不味いと思うなぁ
ケチャップとソースって黄金の組み合わせだから…
ケチャップとソースって黄金の組み合わせだから…
657 ：困った時の名無しさん：2009/11/14(土) 10:05:41
大竹まことが「ナポリタンの場合のみパスタは柔らかめに」といっていた
同意せざるを得ない
同意せざるを得ない
658 ：困った時の名無しさん：2009/11/15(日) 22:43:17
うむ
659 ：困った時の名無しさん：2009/11/22(日) 21:48:10
>>561
嫌いなものは、彼女を好き嫌いに関わらず食えんだろ
嫌いなものは、彼女を好き嫌いに関わらず食えんだろ
660 ：困った時の名無しさん：2009/11/27(金) 10:30:29
ケチャップとウスターは何対何がいいんだ？
661 ：困った時の名無しさん：2009/11/27(金) 22:21:21
ケチャップいっぱい、ウスターは風味出る位、んでケチャップいっぱい
あ、明日は弁当ナポリタンにしよ(´∀｀)
あ、明日は弁当ナポリタンにしよ(´∀｀)
662 ：困った時の名無しさん：2009/11/27(金) 22:29:34
キモ…
663 ：困った時の名無しさん：2009/11/27(金) 23:42:08
やっぱりピーマン入れるとワンランク上の味になるね
664 ：困った時の名無しさん：2009/11/30(月) 05:10:09
http://www.huhka.com/jisakupcheya/1154882265/img/1154882265_0857_00.jpg
ソース入れ過ぎると色がおかしくなるから注意
ソース入れ過ぎると色がおかしくなるから注意
665 ：困った時の名無しさん：2009/11/30(月) 17:06:08
そのURL、久しぶりに見た
なんでレシピ板に？
なんでレシピ板に？
666 ：困った時の名無しさん：2009/12/10(木) 16:39:58
ヨコイの２､２ミリ使って作ってみた。
極太まさに喫茶店
極太まさに喫茶店
667 ：困った時の名無しさん：2009/12/21(月) 08:02:29
いいな～極太スパ売ってない
SYOUWAだかオーマイだかで黒い袋の極太スパ出してるらしいけど
お店で見たことない。
せめて1．9ミリくらいいつでも買えたらいいのに。
SYOUWAだかオーマイだかで黒い袋の極太スパ出してるらしいけど
お店で見たことない。
せめて1．9ミリくらいいつでも買えたらいいのに。
668 ：困った時の名無しさん：2009/12/23(水) 12:16:53
>>667
SHOWAの太麺、俺の地元でもなかなか売ってないので、東京に行った時にまとめ買いしてきたよ。
SHOWAの太麺、俺の地元でもなかなか売ってないので、東京に行った時にまとめ買いしてきたよ。
669 ：困った時の名無しさん：2009/12/23(水) 22:35:26
業務用食材店や 都市市場のスーパーセンターのような処には
いろいろな太麺があるよ 最近の一般消費者用スパとは違い
あの頃のモッサリ感がある物も多い
いろいろな太麺があるよ 最近の一般消費者用スパとは違い
あの頃のモッサリ感がある物も多い
670 ：困った時の名無しさん：2009/12/28(月) 15:36:36
ケチャップ絡める時に、ちょっと牛乳を入れるとよい
671 ：困った時の名無しさん：2010/01/31(日) 06:43:08
ダイショー+コショウをさらに足すとピリ甘で食欲そそる味になる。
まさに大人の味♪(*’∇’)
まさに大人の味♪(*’∇’)
672 ：困った時の名無しさん：2010/02/18(木) 01:16:23
さすがにピーチでナポリタン作る人はいないよな。
673 ：困った時の名無しさん：2010/02/18(木) 01:22:56
麺茹でがネックだけど、ママーの半生麺使用なら無問題かも。
あるいは、家でスパゲッティを茹でてから出発するとか。
むしろ、そのほうが美味しいナポリタンが出来るかも。
あるいは、家でスパゲッティを茹でてから出発するとか。
むしろ、そのほうが美味しいナポリタンが出来るかも。
674 ：困った時の名無しさん：2010/02/19(金) 08:11:31
最近夜食はナポリタンばかり
市販のナポリタンソース+ケチャップだとイマイチだね
やっぱ塩コショウにケチャップ+ソースが美味い
隠し味のソースをオタフクとかに代えると味がガラリと変わって面白いね
市販のナポリタンソース+ケチャップだとイマイチだね
やっぱ塩コショウにケチャップ+ソースが美味い
隠し味のソースをオタフクとかに代えると味がガラリと変わって面白いね
675 ：困った時の名無しさん：2010/02/19(金) 10:05:02
ソースはケチャップベースで少しウスターソースと牛乳混ぜるのが好き
676 ：困った時の名無しさん：2010/02/19(金) 10:07:45
トップバリューの、ナポリタンソース使ってみた。
あの、安っぽさは、なかなか良い（笑）
あの、安っぽさは、なかなか良い（笑）
677 ：困った時の名無しさん：2010/02/19(金) 10:39:21
その手のソースはナポリタン本来の味からはかけ離れてる気がする
普通にケチャップとソース+αが無難な味
ケチャップは長野のケチャップが酸味が少なくて美味しい
普通にケチャップとソース+αが無難な味
ケチャップは長野のケチャップが酸味が少なくて美味しい
678 ：困った時の名無しさん：2010/02/20(土) 06:00:10
美味し過ぎても喫茶店の味じゃなくなるよな
味の素とマーガリン買ってこようかな
味の素とマーガリン買ってこようかな
679 ：困った時の名無しさん：2010/02/21(日) 00:45:58
680 ：困った時の名無しさん：2010/02/21(日) 12:09:14
塩も胡椒もあるよ
味の素でも買ってみるね
味の素でも買ってみるね
681 ：困った時の名無しさん：2010/02/23(火) 22:11:54
美味し過ぎるなら良いじゃないか、
喫茶店の味じゃなくても良いじゃないか、
ナポリタン
しね
喫茶店の味じゃなくても良いじゃないか、
ナポリタン
しね
682 ：困った時の名無しさん：2010/02/23(火) 22:16:02
あ、スレ間違えた
683 ：困った時の名無しさん：2010/02/25(木) 10:09:24
マッシュルームを生じゃなくて水煮に変えたらそれっぽくなった
684 ：困った時の名無しさん：2010/02/26(金) 13:10:09
熱い鉄板皿で
麺をぴちぴち言わせたら
本格的か
麺をぴちぴち言わせたら
本格的か
685 ：困った時の名無しさん：2010/02/26(金) 18:41:24
ベーコンを弱火で脂を搾り出すように焼く。
バターを足す。
タマネギ・ピーマンを入れて軽く火を通す。
ケチャップとウスターソースを入れて水分を飛ばす。
ケチャップと油が分離したらソースのできあがり。
後は麺と炒め絡めてコショウで風味付けしてできあがり。
バターを足す。
タマネギ・ピーマンを入れて軽く火を通す。
ケチャップとウスターソースを入れて水分を飛ばす。
ケチャップと油が分離したらソースのできあがり。
後は麺と炒め絡めてコショウで風味付けしてできあがり。
686 ：困った時の名無しさん：2010/02/27(土) 15:32:49
文鮮明の「み言葉集」二百万円” ”「天運石」百数十万円” 統一協会を脱会した元女性会員ら 被害の実態を語る
統一協会の被害救済に当たっている全国霊感商法対策弁護士連絡会は十六日、東京で全国集会を開催。
集団結婚を経験した元統一協会員らが内部の実態や脱会への経過を語り、「家族の愛情で救われた」と証言しました。
一九九五年の集団結婚に参加し、韓国人と「結婚」した女性。
在韓日本人女性の半数ともいわれる統一協会員の実情を語りました。言葉の壁や貧困。
「手紙を書いても切手代がなく、流産や病気でも保険がない。自分の精神状態を保つのに精いっぱいの人が大勢いる」。
高齢の祖母に子どもを見せに帰国した九九年、教えの誤りを知って脱会。その後も集団結婚の相手への思いを乗り越える苦しみが続きました。
「どんなに不器用でも私を見放さず、私の居場所を確保しつづけてくれた家族がいたからこそ救われることができた」と述べ、
集会参加の会員家族に「絶対に見捨てないで」と訴えました。
弁連東京事務局長の渡辺博弁護士が、二百万円の文鮮明「み言葉集」や悪霊を封じるとして百数十万円で「天運石」を買わせるなど日本での資金集めと、
その金で韓国のリゾート地を買いあさるという統一協会の実態を告発しました。
集会には弁護士、宗教者、市民ら二百人が参加し、菅原伸郎東京医療保健大学教授と松岡秀明淑徳大教授が講演。
全国統一協会被害者家族の会が編集した『自立への苦闘』（教文館）が紹介されました。
ソース：しんぶん赤旗
ttp://www.jcp.or.jp/akahata/aik4/2005-09-17/2005091714_01_2.html
>在韓日本人女性の半数ともいわれる統一協会員の実情を語りました。
>「手紙を書いても切手代がなく、流産や病気でも保険がない。
>自分の精神状態を保つのに精いっぱいの人が大勢いる」。
統一協会の被害救済に当たっている全国霊感商法対策弁護士連絡会は十六日、東京で全国集会を開催。
集団結婚を経験した元統一協会員らが内部の実態や脱会への経過を語り、「家族の愛情で救われた」と証言しました。
一九九五年の集団結婚に参加し、韓国人と「結婚」した女性。
在韓日本人女性の半数ともいわれる統一協会員の実情を語りました。言葉の壁や貧困。
「手紙を書いても切手代がなく、流産や病気でも保険がない。自分の精神状態を保つのに精いっぱいの人が大勢いる」。
高齢の祖母に子どもを見せに帰国した九九年、教えの誤りを知って脱会。その後も集団結婚の相手への思いを乗り越える苦しみが続きました。
「どんなに不器用でも私を見放さず、私の居場所を確保しつづけてくれた家族がいたからこそ救われることができた」と述べ、
集会参加の会員家族に「絶対に見捨てないで」と訴えました。
弁連東京事務局長の渡辺博弁護士が、二百万円の文鮮明「み言葉集」や悪霊を封じるとして百数十万円で「天運石」を買わせるなど日本での資金集めと、
その金で韓国のリゾート地を買いあさるという統一協会の実態を告発しました。
集会には弁護士、宗教者、市民ら二百人が参加し、菅原伸郎東京医療保健大学教授と松岡秀明淑徳大教授が講演。
全国統一協会被害者家族の会が編集した『自立への苦闘』（教文館）が紹介されました。
ソース：しんぶん赤旗
ttp://www.jcp.or.jp/akahata/aik4/2005-09-17/2005091714_01_2.html
>在韓日本人女性の半数ともいわれる統一協会員の実情を語りました。
>「手紙を書いても切手代がなく、流産や病気でも保険がない。
>自分の精神状態を保つのに精いっぱいの人が大勢いる」。
687 ：困った時の名無しさん：2010/03/04(木) 14:18:05
荒弾きコショウで作ったらさらに美味い(o '∀ 'o)
甘さの中でピリッとくる感覚がヤミツキ♪
甘さの中でピリッとくる感覚がヤミツキ♪
688 ：困った時の名無しさん：2010/03/04(木) 17:31:00
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？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ ？ なんだか無償にコピペしたくなる
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689 ：困った時の名無しさん：2010/03/05(金) 23:48:54
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690 ：困った時の名無しさん：2010/03/06(土) 02:15:42
喫茶店で働いています。
バターでベーコン・玉ねぎ・ピーマン・人参を炒め、塩胡椒。パスタを投入してケチャップで味付け。火を止めてから、生クリームをいれて馴染ませます。
バターでベーコン・玉ねぎ・ピーマン・人参を炒め、塩胡椒。パスタを投入してケチャップで味付け。火を止めてから、生クリームをいれて馴染ませます。
691 ：困った時の名無しさん：2010/03/07(日) 05:31:44
人参が入ってるナポリタンなんて見た事無いよ
692 ：困った時の名無しさん：2010/03/07(日) 15:13:51
693 ：困った時の名無しさん：2010/03/07(日) 17:36:55
人参入れても問題ない
チキンライスとナポリタンは似たもの同士
チキンライスとナポリタンは似たもの同士
694 ：困った時の名無しさん：2010/03/07(日) 19:47:18
おれ、ニンジンの入ったチキンライスを見た事がない・・・。
695 ：困った時の名無しさん：2010/03/08(月) 04:58:20
>>693
スレタイ
スレタイ
696 ：困った時の名無しさん：2010/03/08(月) 10:59:48
697 ：困った時の名無しさん：2010/03/09(火) 00:30:22
いや、ナポリタンぜんぜん今でも流通してるので、絶滅の危機はないです。
698 ：困った時の名無しさん：2010/03/09(火) 10:29:17
チェーン拡大で個人の喫茶店が減ったのと
生き残りを賭けた本格喫茶路線が増えたから
極端に減ったけど絶滅の危機では無いかもな。
ただ残っている所もレトロを売りにするか、結局安値で外食勝負するしかないから
結構珍しくなっちゃってるのは事実だぁね
生き残りを賭けた本格喫茶路線が増えたから
極端に減ったけど絶滅の危機では無いかもな。
ただ残っている所もレトロを売りにするか、結局安値で外食勝負するしかないから
結構珍しくなっちゃってるのは事実だぁね
699 ：困った時の名無しさん：2010/03/09(火) 11:49:27
最近、アルデンテの細麺をトマトソースであえたような上品なナポリタンもあるからな
\800もするから、タバスコとか粉チーズかけるのが畏れ多い
\800もするから、タバスコとか粉チーズかけるのが畏れ多い
700 ：困った時の名無しさん：2010/03/09(火) 18:26:20
なるほど
701 ：困った時の名無しさん：2010/03/10(水) 07:13:53
いや、ナポリタン今でも流通してるので、絶滅の危機はないです。
702 ：困った時の名無しさん：2010/03/22(月) 23:00:34
セブンイレブンのナポリタンが懐かしい感じで好きなんですが(´・ω・｀)
703 ：困った時の名無しさん：2010/03/28(日) 02:27:02
喫茶店のナポリタンがデロデロでなくアルデントというのが最近の流行？
704 ：困った時の名無しさん：2010/03/28(日) 16:12:44
リカルデント
705 ：困った時の名無しさん：2010/03/28(日) 21:37:06
ポリデント
706 ：困った時の名無しさん：2010/04/07(水) 01:52:32
トライデント
707 ：困った時の名無しさん：2010/04/16(金) 02:43:02
オイスターソース入れると上手い。
牛乳バター塩胡椒、ソース、コンソメ
白ワイン、オリーブオイル(野菜、ウインナー）
最後に卵入れて絡めると上手い。
卵とケチャップはあまり火を通しすぎない
鉄板は熱いといい
牛乳バター塩胡椒、ソース、コンソメ
白ワイン、オリーブオイル(野菜、ウインナー）
最後に卵入れて絡めると上手い。
卵とケチャップはあまり火を通しすぎない
鉄板は熱いといい
708 ：困った時の名無しさん：2010/04/16(金) 03:20:15
あと砂糖醤油も。
709 ：保守：2010/05/18(火) 07:18:42
5. Posted by 毒蛇王 2008年01月28日 22:49
３０年ぐらい前に、企業の面接行った時、わざとサングラスかけて金髪でヒゲ生やしてタバコ堂々と吸いながら行ったった！！
受付の女に「面接にきたもんや！！早よせー！！
しばくぞボケー！！」ゆうたら、即行びびった後「はい」ゆうて普通に部屋に誘導しとる！！
発作か～！！ ドアをノックせんといきなり開けて勝手に椅子に座ったった！！
面接担当者が思いっきり体うねらせてびびった後、普通に質問しとる！！
敬語を使わんと命令形の口調で答えたった！！
面接の途中でわしが「おーい！！くだらんからもうええわ！！帰るぞボケー！！」ゆうて帰ったった！！
後日に電話連絡あって
「採用させて頂くことになりました。明日から来てください」わめいとる！！
発作か～！！ 誰が行くかボケー！！ 爆笑じゃ～！！
＞毒蛇王さん
コメント有り難ぅです。
その企業サンと何かぁったんですか？
昔、よーピンポンダッシュしとった！！
「広瀬」ゆう家のチャイム押したら即行家の中からパンチパーマでサングラスかけた広瀬が出てきて
「ゴルァー！！誰や！！」わめいとる！！
即行わしがたまたま通りかかったガキを指差して「こいつや！！間違いない！！」ゆうたら
ガキが「えー！？僕違いますよ！！」わめいて逃げとる！！
発作か～！！
即行広瀬が猛烈にダッシュして捕まえて「お前か！！嘘つかんでええんじゃ！！」わめいてガキの胸倉つかんで
往復ビンタ炸裂させてボコボコにしとる！！
発作か～！！
ざま～みさらせ！！
３０年ぐらい前に、企業の面接行った時、わざとサングラスかけて金髪でヒゲ生やしてタバコ堂々と吸いながら行ったった！！
受付の女に「面接にきたもんや！！早よせー！！
しばくぞボケー！！」ゆうたら、即行びびった後「はい」ゆうて普通に部屋に誘導しとる！！
発作か～！！ ドアをノックせんといきなり開けて勝手に椅子に座ったった！！
面接担当者が思いっきり体うねらせてびびった後、普通に質問しとる！！
敬語を使わんと命令形の口調で答えたった！！
面接の途中でわしが「おーい！！くだらんからもうええわ！！帰るぞボケー！！」ゆうて帰ったった！！
後日に電話連絡あって
「採用させて頂くことになりました。明日から来てください」わめいとる！！
発作か～！！ 誰が行くかボケー！！ 爆笑じゃ～！！
＞毒蛇王さん
コメント有り難ぅです。
その企業サンと何かぁったんですか？
昔、よーピンポンダッシュしとった！！
「広瀬」ゆう家のチャイム押したら即行家の中からパンチパーマでサングラスかけた広瀬が出てきて
「ゴルァー！！誰や！！」わめいとる！！
即行わしがたまたま通りかかったガキを指差して「こいつや！！間違いない！！」ゆうたら
ガキが「えー！？僕違いますよ！！」わめいて逃げとる！！
発作か～！！
即行広瀬が猛烈にダッシュして捕まえて「お前か！！嘘つかんでええんじゃ！！」わめいてガキの胸倉つかんで
往復ビンタ炸裂させてボコボコにしとる！！
発作か～！！
ざま～みさらせ！！
710 ：困った時の名無しさん：2010/05/31(月) 15:41:52
レトルトのナポリタンソースに
ケチャップ多めとウスターソース少々を混ぜて作ると
手軽で結構おいしいです
茹でおき麺を中華鍋でガンガン炒めてつくってます
作るのが一人前だとナポソースが余りまくるので
小さなタッパに小分けして冷凍保存してます
レトルトのミートソースも
ウスターソースを少し混ぜると
下品目な味になっておいしいです
ミートソースの麺も
茹でおきをテフロンのフライパンで
炒めてからソースをかけてます
ケチャップ多めとウスターソース少々を混ぜて作ると
手軽で結構おいしいです
茹でおき麺を中華鍋でガンガン炒めてつくってます
作るのが一人前だとナポソースが余りまくるので
小さなタッパに小分けして冷凍保存してます
レトルトのミートソースも
ウスターソースを少し混ぜると
下品目な味になっておいしいです
ミートソースの麺も
茹でおきをテフロンのフライパンで
炒めてからソースをかけてます
711 ：困った時の名無しさん：2010/06/09(水) 14:05:39
>>710
> レトルトのナポリタンソースに
> ケチャップ多めとウスターソース少々を混ぜて作ると
このスレを参考に上の混合ソースに砂糖を少々混ぜたらさらに美味しくなりました
混合ソースをよくかき混ぜレンジで少々温めておく
中華鍋でベーコン、人参、ピーマン、玉ねぎを炒め、塩コショウを少々、
さらに混合ソースを少し混ぜて炒める
茹でおき麺を入れてしばらく炒めてから混合ソースの残りを混ぜ、
さらにガンガン炒める
砂糖のこと書いてくれた人、
また麺投入前にケチャップを炒めておくことを書いてくれた人
どうもありがとうございました
手抜きの自炊ナポでもこれだけ美味しくできて満足です
> レトルトのナポリタンソースに
> ケチャップ多めとウスターソース少々を混ぜて作ると
このスレを参考に上の混合ソースに砂糖を少々混ぜたらさらに美味しくなりました
混合ソースをよくかき混ぜレンジで少々温めておく
中華鍋でベーコン、人参、ピーマン、玉ねぎを炒め、塩コショウを少々、
さらに混合ソースを少し混ぜて炒める
茹でおき麺を入れてしばらく炒めてから混合ソースの残りを混ぜ、
さらにガンガン炒める
砂糖のこと書いてくれた人、
また麺投入前にケチャップを炒めておくことを書いてくれた人
どうもありがとうございました
手抜きの自炊ナポでもこれだけ美味しくできて満足です
712 ：困った時の名無しさん：2010/06/10(木) 00:03:22
一年後、711家のナポリタンは更にエスカレートして
大福顔負けの甘い食べ物になりましたとさ。
めでたしめでたし。
大福顔負けの甘い食べ物になりましたとさ。
めでたしめでたし。
713 ：困った時の名無しさん：2010/06/10(木) 06:14:34
ｱﾏｸﾃｵｲﾁｲw
日本ってこんなのが多いよなｗ
日本ってこんなのが多いよなｗ
714 ：困った時の名無しさん：2010/06/11(金) 23:33:30
料理でヘンテコな味付けにするのは好きにすれば良いけど
野菜の仕様までいじるのは勘弁して欲しいよねぇ日本
何食っても「甘くておいしい」って、もうその品種料理に使えねぇっての
野菜の仕様までいじるのは勘弁して欲しいよねぇ日本
何食っても「甘くておいしい」って、もうその品種料理に使えねぇっての
715 ：困った時の名無しさん：2010/07/07(水) 11:20:03
昔の人は甘いのが好きだよな、俺のばあちゃんのポテトサラダとかﾃﾗｱﾏｽ
716 ：困った時の名無しさん：2010/07/19(月) 09:01:42
闇金から借りた金は利息はおろか元金すら返す義務はありません
717 ：困った時の名無しさん：2010/07/22(木) 09:47:58
718 ：困った時の名無しさん：2010/08/09(月) 06:12:44
hosyu
719 ：困った時の名無しさん：2010/08/10(火) 00:17:50
正直ナポリタンは好きでも、喫茶店のパスタは嫌な思いしかない
俺と両親と入ったら、油ベトベトでマズすぎるスパゲッティが出てきて
親父以外は気持ち悪くて残したし、その日の夜はマトモに食えなかった
思ったね、味っ子にライバル意識燃やしてたから、衰えた今でもあんなのには勝てると
喫茶店を美化しすぎじゃないかい？
俺と両親と入ったら、油ベトベトでマズすぎるスパゲッティが出てきて
親父以外は気持ち悪くて残したし、その日の夜はマトモに食えなかった
思ったね、味っ子にライバル意識燃やしてたから、衰えた今でもあんなのには勝てると
喫茶店を美化しすぎじゃないかい？
720 ：困った時の名無しさん：2010/08/16(月) 05:38:37
ナポリタンには大量の油を入れないとパラパラにならない
721 ：困った時の名無しさん：2010/08/16(月) 22:39:55
皿や鉄板に、赤い油がベットリついてないとな
722 ：困った時の名無しさん：2010/08/20(金) 08:30:26
ソテーしたパスタはだれがどう言おうがうまい
723 ：困った時の名無しさん：2010/08/20(金) 14:40:10
>>719
外れの店に行ったんだな
外れの店に行ったんだな
724 ：困った時の名無しさん：2010/08/26(木) 09:17:20
>>720
ゆで汁入れなはれ
ゆで汁入れなはれ
725 ：困った時の名無しさん：2010/09/08(水) 15:41:48
ナポリタンは母の味一つ。土曜日か日曜日の昼食によく出てきた。
味付けはケチャップ、塩コショウのみ。バターやワイン等は一切入れない。
具はタマネギ、ピーマン、ベーコンかウィンナーソーセージ、きのこ（あれば）
サラダ油で炒める。
ママーのパスタを普通に茹でて野菜と炒め合わせてケチャップで味付け。
熱した鉄板に溶き卵を流しいれ、その上に炒め合わせたナポリタンを載せて出来上がり。
「鉄板に卵」以外には、炒め合わせる時に大きめの炒り卵を加えた場合もあった。
トマトケチャップ味と卵は合うね～。
どっちも美味しかった子供時代の懐かしい思い出。
インスタントはとても食べる気がしない。
味付けはケチャップ、塩コショウのみ。バターやワイン等は一切入れない。
具はタマネギ、ピーマン、ベーコンかウィンナーソーセージ、きのこ（あれば）
サラダ油で炒める。
ママーのパスタを普通に茹でて野菜と炒め合わせてケチャップで味付け。
熱した鉄板に溶き卵を流しいれ、その上に炒め合わせたナポリタンを載せて出来上がり。
「鉄板に卵」以外には、炒め合わせる時に大きめの炒り卵を加えた場合もあった。
トマトケチャップ味と卵は合うね～。
どっちも美味しかった子供時代の懐かしい思い出。
インスタントはとても食べる気がしない。
726 ：困った時の名無しさん：2010/09/10(金) 23:30:24
デルモンテとか輸入系のケチャップを使う。
市販のナポリタンソースに混ぜてもよい
市販のナポリタンソースに混ぜてもよい
727 ：困った時の名無しさん：2010/09/11(土) 22:47:14
>>725
お、おしえてください。
>熱した鉄板に溶き卵を流しいれ、その上に炒め合わせたナポリタンを載せて出来上がり。
の部分ですが、溶き卵はどのくらいのカタさにするのでしょうか？
ゆるゆる？バリバリ？
ナポリタンはただ、のせるだけ？かきまぜない？
お、おしえてください。
>熱した鉄板に溶き卵を流しいれ、その上に炒め合わせたナポリタンを載せて出来上がり。
の部分ですが、溶き卵はどのくらいのカタさにするのでしょうか？
ゆるゆる？バリバリ？
ナポリタンはただ、のせるだけ？かきまぜない？
>>727
遅くなってすみません。
溶き卵はバリバリではありませんでした。
ジャーと流して、少し卵がポコポコし始めたらナポリタンを乗せたらコンロからおろしていたようです。
かき混ぜません。
食べていたナポリタンの卵は、どう表現してよいのやら･･･。
鉄板側はうっすら焼き色が付いていて、パスタに接していた側は少し緩い卵でした。
（鉄板なので、余熱でどんどん卵が固まります。パサパサまでには到達できないようです。）
そして、熱の通り具合が色々な状態の卵と共に、それぞれが好きに食べる感じです。
遅くなってすみません。
溶き卵はバリバリではありませんでした。
ジャーと流して、少し卵がポコポコし始めたらナポリタンを乗せたらコンロからおろしていたようです。
かき混ぜません。
食べていたナポリタンの卵は、どう表現してよいのやら･･･。
鉄板側はうっすら焼き色が付いていて、パスタに接していた側は少し緩い卵でした。
（鉄板なので、余熱でどんどん卵が固まります。パサパサまでには到達できないようです。）
そして、熱の通り具合が色々な状態の卵と共に、それぞれが好きに食べる感じです。
729 ：困った時の名無しさん：2010/09/13(月) 21:34:15
まさにヒトラーが言っていたような
「操られて働いたり楽しんだりするだけの、与えられた物に反応するだけの機械のような人間」の生産手法だな。
今のマスゴミの押し付け洗脳手法は。
「操られて働いたり楽しんだりするだけの、与えられた物に反応するだけの機械のような人間」の生産手法だな。
今のマスゴミの押し付け洗脳手法は。
730 ：困った時の名無しさん：2010/09/17(金) 07:02:04
ナポリタンはケチャップで決まる
デルモンテは合わない
カゴメはいい感じ
コーミはソースがいい
デルモンテは合わない
カゴメはいい感じ
コーミはソースがいい
731 ：困った時の名無しさん：2010/09/17(金) 23:14:20
ずっとデルモンテでやってました
合いませんか・・・
合いませんか・・・
732 ：困った時の名無しさん：2010/09/18(土) 01:00:10
デュラム･セモリナの麺も合わないから気にすんな
733 ：困った時の名無しさん：2010/09/18(土) 01:10:05
マ・マーの茹で置きがいい。
チープな食感が本物のナポリタンに昇華させてくれる。
チープな食感が本物のナポリタンに昇華させてくれる。
734 ：困った時の名無しさん：2010/09/18(土) 01:53:49
小さいころは
市販のゆで麺のヤツで作ってもらってたな
弁当で
市販のゆで麺のヤツで作ってもらってたな
弁当で
735 ：困った時の名無しさん：2010/09/18(土) 21:22:27
一度ソフトめんで作ってみようかしら
736 ：困った時の名無しさん：2010/09/30(木) 09:56:17
>>720
テレビでプロがお玉に一杯油を入れてたな。
10年以上前に見て一度やって美味かった記憶はあるが、今はやってない。
今は、ハインツのケチャップに牛乳を入れて作っている。
これは俺が若い頃、ホテルの調理師時代のチーフが作っていた。
テレビでプロがお玉に一杯油を入れてたな。
10年以上前に見て一度やって美味かった記憶はあるが、今はやってない。
今は、ハインツのケチャップに牛乳を入れて作っている。
これは俺が若い頃、ホテルの調理師時代のチーフが作っていた。
737 ：困った時の名無しさん：2010/10/28(木) 06:03:17
>コーミはソース
確かにコーミのケチャップはナポリタンに合わなかった…
いつもカゴメだがメーカーによって味がガラリと変わるね。
確かにコーミのケチャップはナポリタンに合わなかった…
いつもカゴメだがメーカーによって味がガラリと変わるね。
738 ：困った時の名無しさん：2010/10/28(木) 06:44:55
パスタですよ
喫茶のはゆでた後普通のサラダ油で混ぜて
いつでもすぐに出せる(焼くだけ）ように冷蔵庫で寝かしてるんです
その状態は確かにソフトメン化してますｗ
ケチャップもソース(焼きそばは最高）もイカリが結構いけます
ケチャップ１０：ソース１がいいっす
喫茶のはゆでた後普通のサラダ油で混ぜて
いつでもすぐに出せる(焼くだけ）ように冷蔵庫で寝かしてるんです
その状態は確かにソフトメン化してますｗ
ケチャップもソース(焼きそばは最高）もイカリが結構いけます
ケチャップ１０：ソース１がいいっす
739 ：困った時の名無しさん：2010/10/28(木) 06:51:06
イカリソースはウスターっす
740 ：困った時の名無しさん：2010/10/28(木) 08:31:41
砂糖もいれてたな
741 ：困った時の名無しさん：2010/10/29(金) 04:44:19
市販ケチャップランキング
喫茶店の味系
ナガノ
色味酸味共にナポリタンを作る為にある王道の味
カゴメ
入手しやすくナガノよりやや劣るが王道系
偏り系
デルモンテ
色は普通で酸味が強め
酸味系が好きな人向き
コーミ
色が薄く甘味がやや強い
甘めが好きな人向き
ハインツ
色が薄くとにかく甘い
麺に絡みにくく正直ナポリタンには不向き
単独では使いずらくブレンド向き
喫茶店の味系
ナガノ
色味酸味共にナポリタンを作る為にある王道の味
カゴメ
入手しやすくナガノよりやや劣るが王道系
偏り系
デルモンテ
色は普通で酸味が強め
酸味系が好きな人向き
コーミ
色が薄く甘味がやや強い
甘めが好きな人向き
ハインツ
色が薄くとにかく甘い
麺に絡みにくく正直ナポリタンには不向き
単独では使いずらくブレンド向き
742 ：困った時の名無しさん：2010/10/29(金) 19:37:26
トマトソースに味入れて作った方が良くね？
743 ：困った時の名無しさん：2010/10/29(金) 22:13:56
１０分茹でなら最低１２分は茹でないとナポリタンにふいんきが出ないね。
744 ：困った時の名無しさん：2010/10/29(金) 22:54:48
古臭い釣り餌を書かれると、どうレスして良いのか分らない
745 ：困った時の名無しさん：2010/10/31(日) 18:41:00
400 ：困った時の名無しさん：2008/10/12(日) 20:35:17
昔ながらのナポリタン作ってみた
①1.8ミリ 規定10分の所17分位茹でて水で洗いタッパに入れ油を軽く回しかけ
冷蔵庫に入れる（夜思いたったが腹は減っていなく調理は翌日）
②たまねぎ、ピーマン、ベーコンを塩コショウでしっかり味付け、ケチャップ
適量いれ炒める
③麺をいれ軽く痛め、砂糖小スプーン2杯、牛乳少し、塩コショウ一振り、ソース少し
ケチャップ多めに入れ炒める
④粉チーズをかけ食す
うまーーーーーー 計量スプーンとか持ってないので適当でごめん
普通に茹でたパスタ200グラム余裕なんだけどすごく膨らんでるからかな？
100グラム強で腹いっぱい・・・というか油による胸焼け？・・・
でもたまに食いたくなるな これは
↑これ旨すぎ～
って2年前のおいらの書込みｗ
昔ながらのナポリタン作ってみた
①1.8ミリ 規定10分の所17分位茹でて水で洗いタッパに入れ油を軽く回しかけ
冷蔵庫に入れる（夜思いたったが腹は減っていなく調理は翌日）
②たまねぎ、ピーマン、ベーコンを塩コショウでしっかり味付け、ケチャップ
適量いれ炒める
③麺をいれ軽く痛め、砂糖小スプーン2杯、牛乳少し、塩コショウ一振り、ソース少し
ケチャップ多めに入れ炒める
④粉チーズをかけ食す
うまーーーーーー 計量スプーンとか持ってないので適当でごめん
普通に茹でたパスタ200グラム余裕なんだけどすごく膨らんでるからかな？
100グラム強で腹いっぱい・・・というか油による胸焼け？・・・
でもたまに食いたくなるな これは
↑これ旨すぎ～
って2年前のおいらの書込みｗ
746 ：困った時の名無しさん：2010/10/31(日) 21:04:02
いまどきパスタにケチャップはないという
カキコを他のスレで見かけたけど
マジですか
カキコを他のスレで見かけたけど
マジですか
747 ：困った時の名無しさん：2010/10/31(日) 22:21:26
748 ：困った時の名無しさん：2010/11/11(木) 12:37:18
オムライスにも言えるな
デミグラは邪道
デミグラは邪道
749 ：困った時の名無しさん：2010/11/11(木) 22:30:20
オムハヤシは美味いけどな
750 ：困った時の名無しさん：2010/11/20(土) 18:42:12
ムダに調味料を使わないのがナポリタン
塩 胡椒 ソース ケチャップ
これだけで十分
まぁ俺は隠し味でオイスターソースを少量入れるけどさ
塩 胡椒 ソース ケチャップ
これだけで十分
まぁ俺は隠し味でオイスターソースを少量入れるけどさ
751 ：困った時の名無しさん：2010/11/20(土) 22:58:59
茹で置きマ・マーより少しだけ固めの麺
砂糖ひとつまみ
イギリスのウスターソース少し
バターも少し
が洋食屋さんのナポリタンらしいから、
逆を行けば喫茶店のナポリタンになれるかな？
砂糖ひとつまみ
イギリスのウスターソース少し
バターも少し
が洋食屋さんのナポリタンらしいから、
逆を行けば喫茶店のナポリタンになれるかな？
752 ：困った時の名無しさん：2010/12/17(金) 01:53:56
そういえば真空パックされた麺を使うと作るのが早いね
ママーのだっけ？
ナポリタンの粉末ソースも中々の美味
さすがに粉末だけじゃ味付けが寂しいからケチャップとソースも足すのがいいね
真空パックの麺を綺麗にほぐすコツは少し封を開けてレンジでチン
時間短縮になるけど乾麺よりも割高なのが欠点かな？
ママーのだっけ？
ナポリタンの粉末ソースも中々の美味
さすがに粉末だけじゃ味付けが寂しいからケチャップとソースも足すのがいいね
真空パックの麺を綺麗にほぐすコツは少し封を開けてレンジでチン
時間短縮になるけど乾麺よりも割高なのが欠点かな？
753 ：困った時の名無しさん：2010/12/17(金) 06:58:37
まさに子供の頃は麺と粉末だけで美味しい美味しいて食べてたなｗ
754 ：困った時の名無しさん：2010/12/18(土) 18:25:24
子供の頃って微妙な味がわからないのかもね。
だから山菜なんかもひたすら苦いだけに感じるのかも。
ただ好きなものだとそれが高級品か安物かわかるのは不思議ｗ
だから山菜なんかもひたすら苦いだけに感じるのかも。
ただ好きなものだとそれが高級品か安物かわかるのは不思議ｗ
755 ：困った時の名無しさん：2010/12/19(日) 22:27:29
子供の舌は鋭敏で、特に酸味や苦味には強く反応する。
子供の脳は、楽しむのに経験や学習の必要な類の味を理解できない。
子供の脳は、楽しむのに経験や学習の必要な類の味を理解できない。
756 ：困った時の名無しさん：2010/12/20(月) 21:24:44
イタリアンとは違うの？
757 ：困った時の名無しさん：2010/12/24(金) 04:53:13
イタリアンは名古屋限定
鉄板皿を使い麺の回りに玉子流し込めばイタリアンです
東海人以外イタリアンの存在は知らない場合が多い
鉄板皿を使い麺の回りに玉子流し込めばイタリアンです
東海人以外イタリアンの存在は知らない場合が多い
758 ：困った時の名無しさん：2010/12/24(金) 08:02:00
759 ：困った時の名無しさん：2010/12/24(金) 13:17:49
これ旨そうだなｗ
パスタはナポリタンなん？
春雨っぽいので作ってるのも出て来た。
パスタはナポリタンなん？
春雨っぽいので作ってるのも出て来た。
760 ：困った時の名無しさん：2010/12/25(土) 03:48:45
ナポリタンだよ
熱々の鉄板皿を使って玉子を流し込む名古屋だけのイタリアン
うな重とひつまぶし程度の差だね
名古屋人の俺はイタリアンが当たり前だと思ってたくらいナポリタンの存在を知らなかった
熱々の鉄板皿を使って玉子を流し込む名古屋だけのイタリアン
うな重とひつまぶし程度の差だね
名古屋人の俺はイタリアンが当たり前だと思ってたくらいナポリタンの存在を知らなかった
761 ：困った時の名無しさん：2010/12/26(日) 21:36:14
愛知県民だけどイタリアン≒ナポリタンというか
違いがよくわからなくて個人的にはずっとナポリタン言ってた
もちろん熱々の鉄板皿に卵が敷いてあるヤツのことねｗ
違いがよくわからなくて個人的にはずっとナポリタン言ってた
もちろん熱々の鉄板皿に卵が敷いてあるヤツのことねｗ
762 ：困った時の名無しさん：2010/12/27(月) 00:52:18
イタリアンのレトルトソースも売ってるよ
とにかく色が赤くナポリタンの粉末ソースみたいな味
これも東海限定商品か？
とにかく色が赤くナポリタンの粉末ソースみたいな味
これも東海限定商品か？
763 ：困った時の名無しさん：2011/01/09(日) 06:11:03 BE:2025576678-2BP(0)
伊「カルフォニアロールを江戸前寿司って命名したら日本人は怒るだろ？ これはナポリタンじゃない！」
http://hato.2ch.net/test/read.cgi/news/1294505624/
http://hato.2ch.net/test/read.cgi/news/1294505624/
764 ：困った時の名無しさん：2011/01/10(月) 09:36:36
765 ：困った時の名無しさん：2011/01/26(水) 07:07:49
ナポリタン
766 ：困った時の名無しさん：2011/01/26(水) 10:50:12
767 ：困った時の名無しさん：2011/01/28(金) 09:23:11
皿は鉄板も捨て難いが、ステンレスの楕円形のやつがいいなあ。
768 ：困った時の名無しさん：2011/01/29(土) 23:23:23
昔ながらの喫茶店のやつですねｗ
フォークの先っぽは紙ナフキンがくるまってて
フォークの先っぽは紙ナフキンがくるまってて
769 ：困った時の名無しさん：2011/02/04(金) 22:26:02
俺大阪なんだがこっちじゃ
イタリアン＝塩コショウ（隠し味でしょうゆかソースごく少々）だけ
の白いやつのこと言う喫茶店が多いな
イタリアン＝塩コショウ（隠し味でしょうゆかソースごく少々）だけ
の白いやつのこと言う喫茶店が多いな
770 ：困った時の名無しさん：2011/02/13(日) 20:15:37
マジかよ
771 ：困った時の名無しさん：2011/02/25(金) 07:15:17.31
業務用ケチャップの不味さは異常
772 ：困った時の名無しさん：2011/02/28(月) 11:06:44.33
これはどうでしょう？
★「つけナポリタン」食いだおれまつり 富士、８店が出店
富士市の吉原商店街で生まれたご当地グルメ「つけナポリタン」をもっと知ってもらおうと、
同商店街の駐車場で２７日、「つけナポリタン食いだおれまつりｉｎ吉原」が開かれた。
つけナポリタンは、トマトベースのスープにめんをつけて食べる料理。
現在市内で約４０店が独自の具材やめんを使って提供している。
この日は８店が出店。つけナポリタンを応援するナポリンエンジェル隊の子供たちが、
応援曲にのってダンスを披露する中、市内外から訪れた家族連れらが食べ比べを楽しんでいた。
asahi.com http://mytown.asahi.com/areanews/shizuoka/TKY201102270414.html
【食文化】 ご当地グルメ「つけナポリタン」食いだおれまつり 静岡・富士市の吉原商店街で、８店が出店
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1298858666/
★「つけナポリタン」食いだおれまつり 富士、８店が出店
富士市の吉原商店街で生まれたご当地グルメ「つけナポリタン」をもっと知ってもらおうと、
同商店街の駐車場で２７日、「つけナポリタン食いだおれまつりｉｎ吉原」が開かれた。
つけナポリタンは、トマトベースのスープにめんをつけて食べる料理。
現在市内で約４０店が独自の具材やめんを使って提供している。
この日は８店が出店。つけナポリタンを応援するナポリンエンジェル隊の子供たちが、
応援曲にのってダンスを披露する中、市内外から訪れた家族連れらが食べ比べを楽しんでいた。
asahi.com http://mytown.asahi.com/areanews/shizuoka/TKY201102270414.html
【食文化】 ご当地グルメ「つけナポリタン」食いだおれまつり 静岡・富士市の吉原商店街で、８店が出店
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1298858666/
773 ：困った時の名無しさん：2011/02/28(月) 18:00:28.95
>>771
業務用ケチャップが世の中に幾つあると思ってんだよ
業務用ケチャップが世の中に幾つあると思ってんだよ
774 ：困った時の名無しさん：2011/03/29(火) 19:17:22.60
業務スーパーのが不味い
775 ：困った時の名無しさん：2011/03/30(水) 16:36:38.58
自分のバイト先は今でもナポリタンある。安っぽい味な気がするけど人気。
776 ：困った時の名無しさん：2011/03/30(水) 20:42:35.10
すっぱ甘いケチャップをベースに玉ねぎの甘さ、ベーコンの
塩気 ピーマンの苦味 一口一口味わい変わるのが好きだ。
塩気 ピーマンの苦味 一口一口味わい変わるのが好きだ。
777 ：困った時の名無しさん：2011/05/14(土) 14:53:25.97
ナポリタン食いてぇ～～～
778 ：困った時の名無しさん：2011/05/14(土) 15:30:37.51
沢口が好きな奴へ。
そういえばツタヤに沢口靖子が表紙のチラシが有ったから拾ってきなさい。
そういえばツタヤに沢口靖子が表紙のチラシが有ったから拾ってきなさい。
779 ：困った時の名無しさん：2011/05/15(日) 12:47:15.88
>>778
誤爆だろうけど、もらってこようっと。
誤爆だろうけど、もらってこようっと。
780 ：困った時の名無しさん：2011/05/15(日) 20:49:56.58
私も貰ってこよ～♪
元祖歯茎女テラ見たい
元祖歯茎女テラ見たい
781 ：困った時の名無しさん：2011/05/19(木) 10:02:57.85
森スパ食べたい
782 ：困った時の名無しさん：2011/05/20(金) 23:36:53.95
>>3.6
783 ：困った時の名無しさん：2011/05/21(土) 05:24:53.57
誰か不器用な俺においしいナポリタン作ってくれ
784 ：困った時の名無しさん：2011/05/22(日) 01:44:04.29
菜穂梨タン
痛リアン
痛リアン
785 ：困った時の名無しさん：2011/05/22(日) 05:55:55.50
赤ウインナーか魚肉ソーセージしか認めないと思ってたが
豚ロースが入ったナポリタンを食べたら肉をおいしく感じてしまった
誰か俺を罵ってくれ
豚ロースが入ったナポリタンを食べたら肉をおいしく感じてしまった
誰か俺を罵ってくれ
786 ：困った時の名無しさん：2011/05/22(日) 06:59:00.82
>>785
ナポリタンを二度と食うな。
ナポリタンを二度と食うな。
787 ：困った時の名無しさん：2011/05/22(日) 11:59:52.31
788 ：困った時の名無しさん：2011/05/22(日) 22:07:16.79
>>785
ナポリ通りから出られなくなれバーカ
ナポリ通りから出られなくなれバーカ
789 ：困った時の名無しさん：2011/05/26(木) 05:32:14.18
>>785
ナポリ痰を吐きかけてやる
ナポリ痰を吐きかけてやる
790 ：困った時の名無しさん：2011/07/14(木) 13:47:05.67
>>187＋隠し味でしょう油を少々で作ってみた。
まじ美味い！これは週１で食いたい味。
まじ美味い！これは週１で食いたい味。
791 ：困った時の名無しさん：2011/07/14(木) 18:56:57.05
2004年には絶滅の危機で懐かしかったナポリタンも、いまではありふれたメニューになっちゃったね。
792 ：困った時の名無しさん：2011/07/20(水) 12:42:32.00
熱々のステーキ鉄板に乗ってる昔懐かしいナポリタンが食べたい＠九州
793 ：困った時の名無しさん：2011/07/20(水) 12:48:18.69
鉄皿にへばり付いたスパゲティの硬さは異常
794 ：困った時の名無しさん：2011/07/20(水) 19:28:26.79
795 ：困った時の名無しさん：2011/07/20(水) 20:08:21.44
カッペで結構。
ド田舎、九州を愛してますから。
ド田舎、九州を愛してますから。
796 ：困った時の名無しさん：2011/07/20(水) 22:27:52.10
麺を一回冷凍させるのがポイントなんだよな
797 ：困った時の名無しさん：2011/08/03(水) 06:27:16.10
あの固まって出てこない粉チーズや
合ってるのかどうかわからないタバスコかけて食べたい
合ってるのかどうかわからないタバスコかけて食べたい
798 ：困った時の名無しさん：2011/08/18(木) 22:48:42.52
ひつまぶし…蓬莱軒
味噌カツ…矢場とん
手羽先…風来坊or山ちゃん
味噌煮込みうどん…総本家or本店
きしめん…吉田
どて煮…島正
天むす…千寿
エビフライ…欧味
あんかけスパ…ヨコイ
鉄板スパ…ユキ
台湾ラーメン…味仙
カレーうどん…鯱乃家
名古屋コーチン…三和
小倉トースト…リヨン
変わり種…マウンテン
ファーストフード…スガキヤorコメダ
ういろう…青柳or大須
鬼まんじゅう…鬼作堂
味噌カツ…矢場とん
手羽先…風来坊or山ちゃん
味噌煮込みうどん…総本家or本店
きしめん…吉田
どて煮…島正
天むす…千寿
エビフライ…欧味
あんかけスパ…ヨコイ
鉄板スパ…ユキ
台湾ラーメン…味仙
カレーうどん…鯱乃家
名古屋コーチン…三和
小倉トースト…リヨン
変わり種…マウンテン
ファーストフード…スガキヤorコメダ
ういろう…青柳or大須
鬼まんじゅう…鬼作堂
799 ：困った時の名無しさん：2011/09/26(月) 16:43:48.51
保守
800 ：困った時の名無しさん：2011/10/01(土) 20:38:35.79
上に半熟卵が乗ったナポリタン食べたい。
801 ：困った時の名無しさん：2011/10/02(日) 04:28:56.17
食べればいいじゃん
802 ：困った時の名無しさん：2011/10/02(日) 07:38:55.59
今日は休みなんだよ。
803 ：困った時の名無しさん：2011/10/02(日) 16:50:11.00
ナポリタン作ろうかな～ うふっ
804 ：困った時の名無しさん：2011/10/03(月) 01:00:41.26
固まった粉チーズをガシガシ振りたいねん！
詰まったタバスコを楊枝で貫通させたいねん！
盛大にすすって眼鏡にケチャップ飛び散らせたいねん！
…どこから間違えてしもたんやろ？
ナポリタン…
詰まったタバスコを楊枝で貫通させたいねん！
盛大にすすって眼鏡にケチャップ飛び散らせたいねん！
…どこから間違えてしもたんやろ？
ナポリタン…
805 ：困った時の名無しさん：2011/10/03(月) 02:07:03.69
ま、固まった粉チーズはガシガシ振ってもダメなんだけどな
テーブルに叩き付けないと
テーブルに叩き付けないと
806 ：困った時の名無しさん：2011/10/03(月) 09:50:41.74
807 ：困った時の名無しさん：2011/10/03(月) 12:03:35.45
>>804-806
おまえら本当にわかってるな
おまえら本当にわかってるな
808 ：困った時の名無しさん：2011/10/03(月) 16:44:27.64
809 ：困った時の名無しさん：2011/10/04(火) 10:00:33.09
今夜はナポリタンをこしらえようかな♪
810 ：困った時の名無しさん：2011/10/12(水) 22:01:17.50
最近、スーパーやコンビニで「ジューシーな昔のナポリタン」と称して
トマト系ソース大量で具の少ないナポリタンに出会うけど、
こんなナポリタンなんて昔は存在しなかった。
昔は野菜が安かったせいか、タマネギやピーマンが多量に入っていたので
ジューシーに感じたな。バランスを考えながら食べないと最後に野菜が余った。
現在、「昔風のナポリタン」と称している商品の95％は
昭和のナポリタンとは全く別物。
昭和が終わって、20年しか経ってないのに、
もう、昭和の味が再現できないのが不思議でならないよ。
ナポリタンなんて、当時のレシピ本さえ見れば誰にでも作れるのに・。
トマト系ソース大量で具の少ないナポリタンに出会うけど、
こんなナポリタンなんて昔は存在しなかった。
昔は野菜が安かったせいか、タマネギやピーマンが多量に入っていたので
ジューシーに感じたな。バランスを考えながら食べないと最後に野菜が余った。
現在、「昔風のナポリタン」と称している商品の95％は
昭和のナポリタンとは全く別物。
昭和が終わって、20年しか経ってないのに、
もう、昭和の味が再現できないのが不思議でならないよ。
ナポリタンなんて、当時のレシピ本さえ見れば誰にでも作れるのに・。
811 ：困った時の名無しさん：2011/10/19(水) 03:48:38.16
ソースやケチャップの味が昔に比べて薄くなったな。
昔はカキフライにウスターソースが普通だったが、今のウスターじゃ
薄すぎて美味くない。塩を足すと少し昭和の味に近くなるが、味に全く深みがない。
トマトケチャップに至っては、水で倍に薄めてるとしか思えないほど味が落ちてしまった。
スパゲッティ用の缶ミートソースも昭和の頃とは別物の粗悪品状態だよ。
40代あたりは昔の味を覚えているはずなのにな・・・。
昔はカキフライにウスターソースが普通だったが、今のウスターじゃ
薄すぎて美味くない。塩を足すと少し昭和の味に近くなるが、味に全く深みがない。
トマトケチャップに至っては、水で倍に薄めてるとしか思えないほど味が落ちてしまった。
スパゲッティ用の缶ミートソースも昭和の頃とは別物の粗悪品状態だよ。
40代あたりは昔の味を覚えているはずなのにな・・・。
812 ：困った時の名無しさん：2011/10/19(水) 05:10:49.69
焼きそばやうどんの売ってるコーナーに良くある
ソフト麺で真っ赤な粉末調味料の入ってるナポリタン？だけど
あれってどうやったら綺麗に作れるの？
自分が作るとフライパンで焼けて硬くなっちゃう部分が出来る。
子供の頃はあれを美味しい美味しい食べてたなぁ～
ソフト麺で真っ赤な粉末調味料の入ってるナポリタン？だけど
あれってどうやったら綺麗に作れるの？
自分が作るとフライパンで焼けて硬くなっちゃう部分が出来る。
子供の頃はあれを美味しい美味しい食べてたなぁ～
813 ：困った時の名無しさん：2011/10/19(水) 05:15:27.06
水が少ないか、手を動かすのがノロマなのが原因かと・・・。
814 ：困った時の名無しさん：2011/10/19(水) 14:50:57.15
ホールトマトとか使ったらもうナポリタンじゃないよね
もしかして前に見かけたイタリアンていうナポリタンみたいなのが
ケチャップをトマトペーストなんかに変えたものだったんだろうか
もしかして前に見かけたイタリアンていうナポリタンみたいなのが
ケチャップをトマトペーストなんかに変えたものだったんだろうか
815 ：困った時の名無しさん：2011/10/20(木) 05:28:30.31
816 ：困った時の名無しさん：2011/10/23(日) 04:10:30.48
今のナポリタンは貧相だよ。昭和60年頃までは円が200円以下だったので、
乾麺の輸入スパゲティなんて高かった。
国産中力粉使用の安物半生麺ですら安くて一人前が160円。
当時の喫茶店のナポリタンは、とにかく野菜たっぷり。（つか、野菜でカサ増し！）
タマネギやピーマンなんて5個入りで50円以下。
今のナポリタンを食うと日本人がメテボになるのは当然の話だな。
スパゲッティミートソースやナポリタンに限っては昔のほうが真面目だったし、
美味かったと思う。
乾麺の輸入スパゲティなんて高かった。
国産中力粉使用の安物半生麺ですら安くて一人前が160円。
当時の喫茶店のナポリタンは、とにかく野菜たっぷり。（つか、野菜でカサ増し！）
タマネギやピーマンなんて5個入りで50円以下。
今のナポリタンを食うと日本人がメテボになるのは当然の話だな。
スパゲッティミートソースやナポリタンに限っては昔のほうが真面目だったし、
美味かったと思う。
817 ：困った時の名無しさん：2011/10/23(日) 16:39:58.18
818 ：困った時の名無しさん：2011/10/23(日) 17:21:58.89
819 ：困った時の名無しさん：2011/10/26(水) 05:43:56.73
お弁当に入ってるケチャップパスタが大好き
あのソースはなんだろう
ただのケチャップじゃないよね？
あのソースはなんだろう
ただのケチャップじゃないよね？
820 ：困った時の名無しさん：2011/10/26(水) 10:33:13.25
業務用のナポリタンソースだな
821 ：困った時の名無しさん：2011/10/26(水) 16:25:26.03
そんなのあるんだ
業務用かぁ、使い切れないだろうな…
業務用かぁ、使い切れないだろうな…
822 ：困った時の名無しさん：2011/10/26(水) 21:51:16.08
普通のケチャップだよ
茹でた麺に合えるだけ
茹でた麺に合えるだけ
823 ：困った時の名無しさん：2011/10/27(木) 02:10:28.57
茹でたパスタにケチャップを混ぜるだけって美味しくなさそう
824 ：困った時の名無しさん：2011/10/27(木) 11:53:26.55
イタリアンなシェフは
焼きそばじゃないから炒めないでって言ってたけど
炒めるとうまいんだよなあスパゲチー
焼きそばじゃないから炒めないでって言ってたけど
炒めるとうまいんだよなあスパゲチー
825 ：困った時の名無しさん：2011/10/27(木) 13:44:21.92
具は明らかに炒めた方がおいしいし
玉ねぎはもちろんソーセージやハムも
玉ねぎはもちろんソーセージやハムも
826 ：困った時の名無しさん：2011/10/28(金) 11:07:13.96
味付けはケチャップと何がオススメなの？
自分は玉葱やベーコン、ハム(あればピーマン、マッシュルーム)を炒めて、ケチャップ、バター、塩、胡椒、牛乳等を使うが。
ソース系は混ぜた事はないな。
自分は玉葱やベーコン、ハム(あればピーマン、マッシュルーム)を炒めて、ケチャップ、バター、塩、胡椒、牛乳等を使うが。
ソース系は混ぜた事はないな。
827 ：困った時の名無しさん：2011/10/28(金) 12:18:41.20
>>826
ケチャップとウスターソース。
ケチャップとウスターソース。
828 ：困った時の名無しさん：2011/10/28(金) 21:05:18.65
>>824
和えただけのやレンチンの弁当用小皿ナポリタンが味気ないのはそのせいか
和えただけのやレンチンの弁当用小皿ナポリタンが味気ないのはそのせいか
829 ：困った時の名無しさん：2011/10/28(金) 23:54:00.46
ちょっとレトロな喫茶店で鉄板に玉子焼きが敷いてあるナポリタン食べたい
830 ：困った時の名無しさん：2011/10/29(土) 00:51:01.07
>>828
トマトケチャップを「焼く」という行為が大事なんだろうね。
ただ和えただけの状態より、甘みと深みが違う気がする。
あと小麦麺を焼いた方が美味いのは
焼きそばを例にとれば分かり易いんじゃないかと。
トマトケチャップを「焼く」という行為が大事なんだろうね。
ただ和えただけの状態より、甘みと深みが違う気がする。
あと小麦麺を焼いた方が美味いのは
焼きそばを例にとれば分かり易いんじゃないかと。
831 ：困った時の名無しさん：2011/10/29(土) 01:02:01.43
某有名スーパーで「昔のナポリタン」と言うのを380円で買った。
具のないケチャップ炒めスパに具のないトマトソースがかかっていた。
マジで不味かった。
たぶん、首都圏のダイエーに逝けば買える。
具のないケチャップ炒めスパに具のないトマトソースがかかっていた。
マジで不味かった。
たぶん、首都圏のダイエーに逝けば買える。
832 ：困った時の名無しさん：2011/10/29(土) 07:41:34.61
>>831
昔ながらの～とか、懐かしの～って名前の商品はハズレが多い気がする。
昔ながらの～とか、懐かしの～って名前の商品はハズレが多い気がする。
833 ：困った時の名無しさん：2011/10/31(月) 20:25:59.95
>>832
ハズレに満ちているよな。
そういうさもしい商売をする輩が増えてるんだよ。
昔ながらので当たりだったのって、
昔ながらの中華そばのとんこつ味くらいだ。
あれももう味が変わっちゃってダメになったけど。
ハズレに満ちているよな。
そういうさもしい商売をする輩が増えてるんだよ。
昔ながらので当たりだったのって、
昔ながらの中華そばのとんこつ味くらいだ。
あれももう味が変わっちゃってダメになったけど。
834 ：困った時の名無しさん：2011/11/01(火) 13:03:28.46
入っていて超うれしい具は
マッシュルーム、あれは洋食っぽさの象徴
おいしいのはたまねぎとウインナーやハム
逆にわからないのはピーマンの細切りかな
嫌いじゃないがおいしさの邪魔してる
マッシュルーム、あれは洋食っぽさの象徴
おいしいのはたまねぎとウインナーやハム
逆にわからないのはピーマンの細切りかな
嫌いじゃないがおいしさの邪魔してる
835 ：困った時の名無しさん：2011/11/01(火) 22:26:51.26
そうかなピーマンの風見がないと寂しいけど
836 ：困った時の名無しさん：2011/11/01(火) 23:55:11.95
ピーマン入れると子供が食べなくなるから、
店では、敢えて入れない場合も。
ピーマンは薬味系なので、本当は入れるほうが美味いんだけど。
店では、敢えて入れない場合も。
ピーマンは薬味系なので、本当は入れるほうが美味いんだけど。
837 ：困った時の名無しさん：2011/11/02(水) 02:17:45.97
チーズはどれくらい入れる？ドバっと？
838 ：困った時の名無しさん：2011/11/02(水) 03:11:23.79
チーズは大量に入れるよ。
日本人はスパイス程度にしか入れず勘違いしている。
日本人はスパイス程度にしか入れず勘違いしている。
839 ：困った時の名無しさん：2011/11/02(水) 09:45:33.76
外国人もナポリタン食べるんだー
なんか感慨深いなｗ
なんか感慨深いなｗ
840 ：困った時の名無しさん：2011/11/02(水) 10:35:14.82
ブルースリーは渡米経由地の日本の空港で食った
チキンライスが好きだったらしいから
ナポリタンも気に入ってくれるはず
チキンライスが好きだったらしいから
ナポリタンも気に入ってくれるはず
841 ：困った時の名無しさん：2011/11/02(水) 11:21:54.22
イタコw
842 ：困った時の名無しさん：2011/11/02(水) 12:28:55.27
ケチャップがプツプツ鳴り出したら少量の和辛子とケチャップを足すんだ
煮詰まって甘みが出たケチャップに足すことで酸味とスパイシーさが加わる
大事なのは入れすぎないこと
煮詰まって甘みが出たケチャップに足すことで酸味とスパイシーさが加わる
大事なのは入れすぎないこと
843 ：困った時の名無しさん：2011/11/02(水) 17:30:13.43
ピーマンの風味は欲しいが、入れすぎると美味しくない
844 ：困った時の名無しさん：2011/11/02(水) 18:17:29.89
>>838
次回増量してやってみる。ありがとう。
次回増量してやってみる。ありがとう。
845 ：困った時の名無しさん：2011/11/02(水) 20:12:09.96
>>844
日本人が使う量にしとかないと、いわゆる一般的な日本の"ナポリタン"ではなくなるよね
日本人が使う量にしとかないと、いわゆる一般的な日本の"ナポリタン"ではなくなるよね
846 ：困った時の名無しさん：2011/11/03(木) 03:13:21.48
ナポリタンには、大量（本場では普通）のパルメザンをかけると美味い。
日本人は、特に文化の遅れた西日本人は、パルメザンをスパイスと勘違いしている。
日本人は、特に文化の遅れた西日本人は、パルメザンをスパイスと勘違いしている。
847 ：困った時の名無しさん：2011/11/03(木) 03:14:26.88
↑
本場ではナポリタンは無いけど。
本場ではナポリタンは無いけど。
848 ：困った時の名無しさん：2011/11/03(木) 03:25:40.19
つーか相手すんな
849 ：困った時の名無しさん：2011/11/03(木) 03:59:03.15
頭の変な半島人が暴れてるスレだな。
850 ：困った時の名無しさん：2011/11/05(土) 13:00:48.18
ttp://www.youtube.com/watch?v=0zbl-3bhEJ0
ももこの家出とナポリタン
ももこの家出とナポリタン
851 ：困った時の名無しさん：2011/11/05(土) 20:55:30.29
赤いナポリタンにしたいんだけど何使ったら良いの
ケチャップだけで赤くしようとしたら恐ろしい味になる…
ケチャップだけで赤くしようとしたら恐ろしい味になる…
852 ：困った時の名無しさん：2011/11/05(土) 21:25:35.74
ケチャップだけでいいんだよ
それか粉末ソースだな
それか粉末ソースだな
853 ：困った時の名無しさん：2011/11/05(土) 21:50:23.97
>>851
トマトピューレ
トマトピューレ
854 ：困った時の名無しさん：2011/11/05(土) 22:14:58.64
855 ：困った時の名無しさん：2011/11/06(日) 17:47:17.27
なぜそんな色に拘るのか分からんけど食紅かパプリカパウダーだねｗ
856 ：困った時の名無しさん：2011/11/08(火) 23:47:05.04
ウスターソースとホールトマトとコンソメで作るとバリうまい
喫茶店感薄れるけど
喫茶店感薄れるけど
857 ：困った時の名無しさん：2011/11/09(水) 04:52:24.35
昨日いかにもって感じの喫茶店入ったら
ナポリタンやってなくて悲しかった。
ナポリタンやってなくて悲しかった。
858 ：困った時の名無しさん：2011/11/10(木) 07:50:57.70
トマトの水煮缶詰使ったりにんにく利かせたり
作ってる側は本格的でしょうｗって感じなんだろうけど
ナポリタンじゃねーからそれ
作ってる側は本格的でしょうｗって感じなんだろうけど
ナポリタンじゃねーからそれ
859 ：困った時の名無しさん：2011/11/10(木) 23:08:43.45
うちの近所には1.6ミリのスパゲティー使用でアルデンテの店がある。
入り口看板に「なつかしいナポリタン」とデカデカと書いてあるから、
だまされた被害者は多いと思う。と言う自分も被害者。
入り口看板に「なつかしいナポリタン」とデカデカと書いてあるから、
だまされた被害者は多いと思う。と言う自分も被害者。
860 ：困った時の名無しさん：2011/11/12(土) 16:52:07.20
名古屋に遊び行ったときに、いわゆる名古屋風ナポリタン（鉄板卵敷きナポリタン）食べた。
敷かれた薄焼き卵は完全に卵が固まってて、ただその上にナポリタンを乗せただけ。
敷いた卵とパスタとが馴染まず、全くその意味が無いと感じた。
自分だったらもう少し半熟に仕上げるとかするけどな。。
てか、鉄板にナポリタンを乗せてから卵液を流すのではなく、初めに薄焼き卵を作ってから、その上にナポリタンを置いただけな感じだったんだけど、、それが普通の作り方なん？
敷かれた薄焼き卵は完全に卵が固まってて、ただその上にナポリタンを乗せただけ。
敷いた卵とパスタとが馴染まず、全くその意味が無いと感じた。
自分だったらもう少し半熟に仕上げるとかするけどな。。
てか、鉄板にナポリタンを乗せてから卵液を流すのではなく、初めに薄焼き卵を作ってから、その上にナポリタンを置いただけな感じだったんだけど、、それが普通の作り方なん？
861 ：困った時の名無しさん：2011/11/13(日) 00:02:34.43
名古屋風ナポリタンが出たのは比較的に最近の話だからねぇ。
（下手すれば平成以降かも。）
まあ、今後も話のネタになるから収穫ありと言うことで。
（下手すれば平成以降かも。）
まあ、今後も話のネタになるから収穫ありと言うことで。
862 ：困った時の名無しさん：2011/11/13(日) 05:34:37.92
28年前、ホテルで板前してた時、洋食のチーフがまかないで作ったナポリタンの味が忘れられない。
生クリームを入れるんだが、あれ以来美味いナポリタンは食ったことが無い。
生クリームを入れるんだが、あれ以来美味いナポリタンは食ったことが無い。
863 ：困った時の名無しさん：2011/11/13(日) 16:14:32.09
>>861
そうなんですか。いわゆる「名古屋の昭和の洋食」的なそこそこ歴史のあるモノだと思ってました。
何というか、、アレは料理としてセンスの感じられないモノだなーと失礼ながら思いました。
ナポリタンと卵の組み合わせだと、ナポリタン作りの最後に溶き卵をカルボナーラの要領で和えて「カルボ風ナポリタン？」を作ることがありますが
コレはかなり美味しいと思います。
そうなんですか。いわゆる「名古屋の昭和の洋食」的なそこそこ歴史のあるモノだと思ってました。
何というか、、アレは料理としてセンスの感じられないモノだなーと失礼ながら思いました。
ナポリタンと卵の組み合わせだと、ナポリタン作りの最後に溶き卵をカルボナーラの要領で和えて「カルボ風ナポリタン？」を作ることがありますが
コレはかなり美味しいと思います。
864 ：困った時の名無しさん：2011/11/14(月) 00:33:06.60
うちの実家の近所にあった店は
ケチャップにトマトジュースを足して使ってたな。
具は先に炒めて取り出して、後でスパの上に盛る。
あっさりしてて美味かったなあ。
ケチャップにトマトジュースを足して使ってたな。
具は先に炒めて取り出して、後でスパの上に盛る。
あっさりしてて美味かったなあ。
865 ：困った時の名無しさん：2011/11/14(月) 15:38:15.68
866 ：困った時の名無しさん：2011/11/15(火) 05:13:35.02
そういうコンセプトで改めてプロデュースされたものって何か微妙だよな
恥ずかしくてもいいからゼリーや旗ささったオムライスつけろと
恥ずかしくてもいいからゼリーや旗ささったオムライスつけろと
867 ：困った時の名無しさん：2011/11/15(火) 08:58:01.94
>>865
見た目も料理もすごくつまらない取り合わせだな
見た目も料理もすごくつまらない取り合わせだな
868 ：困った時の名無しさん：2011/11/15(火) 19:48:24.71
改めて「昔懐かしの」って感じのコンセプトで来られると何かと微妙ですね。
以前行った給食がコンセプトの居酒屋？を思い出しましたｗアレは話のネタにだけって感じだったな
以前行った給食がコンセプトの居酒屋？を思い出しましたｗアレは話のネタにだけって感じだったな
869 ：困った時の名無しさん：2011/11/16(水) 09:03:57.76
昔夏貸しって、2mmのパスタを茹で置きした麺にお玉一杯の油をかけて麺をほぐすんだよ。
今じゃ不味くてやらないだろ。
今は8分茹でし、小分けして湯にくぐらして使ってるからな。どこも。
今じゃ不味くてやらないだろ。
今は8分茹でし、小分けして湯にくぐらして使ってるからな。どこも。
870 ：困った時の名無しさん：2011/11/16(水) 13:51:36.22
サラダ油をまぶして、一晩冷蔵庫に寝かせとくのも良い
クタクタモチモチ具合が増す。スパは2mm以上の太いのを使う
クタクタモチモチ具合が増す。スパは2mm以上の太いのを使う
871 ：困った時の名無しさん：2011/11/16(水) 15:29:29.31
あの常温食材のソフト麺スパゲティが近いかもな
872 ：困った時の名無しさん：2011/11/16(水) 15:44:59.49
>>871
確かにアレ近いと思う。
確かにアレ近いと思う。
873 ：困った時の名無しさん：2011/11/16(水) 19:58:26.57
それ本気で言ってるならかなり馬鹿舌だよ；
乾麺パスタとソフト麺とはそもそも原材料からかなり違うし。
冷蔵庫で寝かし云々含めて茹で置きでも全然違うよ。
乾麺パスタとソフト麺とはそもそも原材料からかなり違うし。
冷蔵庫で寝かし云々含めて茹で置きでも全然違うよ。
874 ：困った時の名無しさん：2011/11/16(水) 21:41:12.62
ソフト麺って、あくまで給食メニューであっただけで
飲食店では使って無かったモノだからねｗ
飲食店では使って無かったモノだからねｗ
875 ：困った時の名無しさん：2011/11/17(木) 11:44:32.10
ヒントがたくさん！！
ポンヌフ （ナポリタン編Vol.1）
http://www.youtube.com/watch?v=bdgk6xTn99Y
ダイシン百貨店ファミリー食堂 （ナポリタン編Vol.2）
http://www.youtube.com/watch?v=zNeIRmT-AK8
グリル ビクトリヤ （ナポリタン編Vol.3）
http://www.youtube.com/watch?v=sJq5AHb_hU8
黒湯天然温泉ヌーランド さがみ湯 （ナポリタン編Vol.5）
http://www.youtube.com/watch?v=iOSQpE9GR-M
ポンヌフ （ナポリタン編Vol.1）
http://www.youtube.com/watch?v=bdgk6xTn99Y
ダイシン百貨店ファミリー食堂 （ナポリタン編Vol.2）
http://www.youtube.com/watch?v=zNeIRmT-AK8
グリル ビクトリヤ （ナポリタン編Vol.3）
http://www.youtube.com/watch?v=sJq5AHb_hU8
黒湯天然温泉ヌーランド さがみ湯 （ナポリタン編Vol.5）
http://www.youtube.com/watch?v=iOSQpE9GR-M
876 ：困った時の名無しさん：2011/11/17(木) 11:58:48.98
パスタデココ
http://www.youtube.com/watch?v=wKjtxyNectk
喫茶・軽食 シェルブール
http://www.youtube.com/watch?v=mhvqpHfiKl0
877 ：困った時の名無しさん：2011/11/17(木) 21:02:20.83
いや、お前の話は誰も聞いてないから
878 ：困った時の名無しさん：2011/11/17(木) 23:43:02.14
> 875 良い情報ありが㌧！最近はピーマンを入れなくなった店が多いけど、
やっぱり、昭和のナポにピーマンは欠かせないよなー。
やっぱり、昭和のナポにピーマンは欠かせないよなー。
879 ：困った時の名無しさん：2011/11/18(金) 17:14:51.60
>>875-876
やっぱり麺は茹で置きに限るね。
やっぱり麺は茹で置きに限るね。
880 ：困った時の名無しさん：2011/11/19(土) 17:43:40.19
昭和の懐古的なナポリタンとはズレるけど。。
25年くらい前、自分宅の向かいに若い兄ちゃんのやる小さな喫茶店が出来て、
そこのナポリタンが当時小学生だった自分が驚いたのを未だに覚えてるくらいに美味しかった。
当時は食べた事の無かったプリプリ、シコシコの麺で、ソースはサラッとした感じで、
たぶんワインも使ってたんだと思うけど、深いコクのある味だった。
具は確か普通のナポリタンと同じだったんだけどね。
1年かそこらで閉店（移転？）するまでは土曜の昼とかにしょっちゅう母と行ってたんだけど・・・
いま食べたら特別美味いとかは感じないのかなぁ。。ちょっと切ない。
25年くらい前、自分宅の向かいに若い兄ちゃんのやる小さな喫茶店が出来て、
そこのナポリタンが当時小学生だった自分が驚いたのを未だに覚えてるくらいに美味しかった。
当時は食べた事の無かったプリプリ、シコシコの麺で、ソースはサラッとした感じで、
たぶんワインも使ってたんだと思うけど、深いコクのある味だった。
具は確か普通のナポリタンと同じだったんだけどね。
1年かそこらで閉店（移転？）するまでは土曜の昼とかにしょっちゅう母と行ってたんだけど・・・
いま食べたら特別美味いとかは感じないのかなぁ。。ちょっと切ない。
881 ：困った時の名無しさん：2011/11/20(日) 02:07:47.46
充分にナポリタンだと思う。
時代に合わせて姿が変わってる食品だけど、
そこいらが解ってるのが大人だね。
時代に合わせて姿が変わってる食品だけど、
そこいらが解ってるのが大人だね。
882 ：困った時の名無しさん：2011/11/20(日) 03:23:34.18
1986年くらいってなんかなに食っても旨かった気がするんだよな
店でだけど。
俺は当時食ってた卵丼がメチャクチャ旨くて、いまだに再現できない。
飲食店で革命的な何かがあった年なのかなあ。
店でだけど。
俺は当時食ってた卵丼がメチャクチャ旨くて、いまだに再現できない。
飲食店で革命的な何かがあった年なのかなあ。
883 ：困った時の名無しさん：2011/11/20(日) 03:42:13.20
戦後生まれでは、どの世代でも、そういう時期って全員にありそう・・。
884 ：困った時の名無しさん：2011/11/20(日) 09:52:32.52
オレのおもひでは
駐留米兵にもらった
ハーシーの板チョコ
駐留米兵にもらった
ハーシーの板チョコ
885 ：困った時の名無しさん：2011/11/21(月) 00:56:15.88
886 ：困った時の名無しさん：2011/11/25(金) 01:26:09.23
887 ：困った時の名無しさん：2011/11/25(金) 19:16:29.96
888 ：困った時の名無しさん：2011/11/25(金) 21:12:45.15
>>823
それが昔風でしょ
ケチャップ＋ゆで汁、塩、胡椒が味付けの全て
たまに隠し味でウスターソース（現在だとリーベンウスターソースが一番近い味か）
極少量のハムと申し訳無さそうに入ってる微量の玉ねぎピーマン、マッシュルーム
それが昔風でしょ
ケチャップ＋ゆで汁、塩、胡椒が味付けの全て
たまに隠し味でウスターソース（現在だとリーベンウスターソースが一番近い味か）
極少量のハムと申し訳無さそうに入ってる微量の玉ねぎピーマン、マッシュルーム
889 ：困った時の名無しさん：2011/11/26(土) 03:55:34.41
> 887 昔世代は「今のナポリタンなんて具のない冷凍ナポリタン」と言う意見が多数だろうねー。
でも、10年後にはこれが「昔懐かしいナポリタン」の主流になる悪寒も。
でも、10年後にはこれが「昔懐かしいナポリタン」の主流になる悪寒も。
890 ：困った時の名無しさん：2011/11/26(土) 19:39:41.00
891 ：sage：2011/11/27(日) 12:18:28.38
ナポリタン作った
玉ねぎ ピーマン ウインナー マッシュルーム
ケチャップたぷ～り
玉ねぎ ピーマン ウインナー マッシュルーム
ケチャップたぷ～り
892 ：困った時の名無しさん：2011/11/27(日) 18:30:51.09
普段は玉葱、ピーマン、ウインナーだけだけどマッシュルーム入れるとちょっと豪華な気分になるねｗ
自分はケチャップのみたっぷりよりトマトジュース少し入れますわ
時々皿に盛ってから（ホントは生クリーム使いたいけど）植物性クリーム回し掛けて部分部分で味の違いを持たせて食べるのも好き
自分はケチャップのみたっぷりよりトマトジュース少し入れますわ
時々皿に盛ってから（ホントは生クリーム使いたいけど）植物性クリーム回し掛けて部分部分で味の違いを持たせて食べるのも好き
893 ：困った時の名無しさん：2011/12/03(土) 17:56:55.08
今週３度目のボルカノナポレオンでナポリタン！
記憶は薄れてるけどたぶん自分が好きだった喫茶店のパスタはコレだったんじゃないかと思う。
記憶は薄れてるけどたぶん自分が好きだった喫茶店のパスタはコレだったんじゃないかと思う。
894 ：困った時の名無しさん：2011/12/03(土) 19:03:14.60
ナポリタンはバターを入れると旨いよな
895 ：困った時の名無しさん：2011/12/03(土) 19:16:11.03
バターを塗ると入れやすいよな
896 ：困った時の名無しさん：2011/12/06(火) 03:06:58.21
内村さまーずで出てきた店の「喫茶店のナポリタン」みたいな
いかにもなメニュー名のナポリタンが
オムレツみたいなのと混ざっててなんか受け付けなかった
しかもそのナポリタンと一緒に例のタバスコと緑粉チーズを運んでくるわざとらしさ
その２つはテーブルに常備しとけよと
名前から演出までわざとらしくて露骨に「ナポリタン」を演出するのもどうかと思った
いかにもなメニュー名のナポリタンが
オムレツみたいなのと混ざっててなんか受け付けなかった
しかもそのナポリタンと一緒に例のタバスコと緑粉チーズを運んでくるわざとらしさ
その２つはテーブルに常備しとけよと
名前から演出までわざとらしくて露骨に「ナポリタン」を演出するのもどうかと思った
897 ：困った時の名無しさん：2011/12/13(火) 18:40:50.85
ナポリタン食いてー
898 ：困った時の名無しさん：2011/12/13(火) 18:53:46.40
俺もー。
899 ：困った時の名無しさん：2011/12/13(火) 23:41:50.36
音叉のナポリタンかｗｗ
まぁ鉄板の卵敷きナポリタンで美味かったのは一度もないな。
鉄板の余熱で卵が完全に固まってて全く馴染んでないからかと思う。
粉チーズとタバスコはテーブル常備でないのはむしろ有難いけどな。
特にチーズはタバコの臭いとか吸うしね
まぁ鉄板の卵敷きナポリタンで美味かったのは一度もないな。
鉄板の余熱で卵が完全に固まってて全く馴染んでないからかと思う。
粉チーズとタバスコはテーブル常備でないのはむしろ有難いけどな。
特にチーズはタバコの臭いとか吸うしね
900 ：困った時の名無しさん：2012/01/02(月) 23:21:50.32
うまいナポリタンを腹いっぱい食いてー
901 ：困った時の名無しさん：2012/01/03(火) 19:15:18.00
ヨコイかボルカノの強力粉配合のパスタ買って自作するべし。
特に雰囲気を求めるのでなければわざわざ店で食べるモノでもないし
特に雰囲気を求めるのでなければわざわざ店で食べるモノでもないし
902 ：困った時の名無しさん：2012/01/06(金) 13:48:30.23
ナポリタンに大切なのは、レシピだけじゃないと思うんだ。
お店の内装の木の匂い、コーヒーの香り、おしぼりの塩素臭
これらが無いと完成しない気がする。
お店の内装の木の匂い、コーヒーの香り、おしぼりの塩素臭
これらが無いと完成しない気がする。
903 ：困った時の名無しさん：2012/01/06(金) 14:24:40.50
あとオプションで
上に乗っかってる
冷凍エビフライの独特な風味な
上に乗っかってる
冷凍エビフライの独特な風味な
904 ：困った時の名無しさん：2012/01/07(土) 01:19:35.68
確かにふいんきは大事だけど、エビフライは知らないなぁ
給仕のおばちゃんと、奥でナポ炒めたりコーヒーたててるマスターが
夫婦だといい感じ。
給仕のおばちゃんと、奥でナポ炒めたりコーヒーたててるマスターが
夫婦だといい感じ。
905 ：困った時の名無しさん：2012/01/09(月) 19:27:34.42
思い出はそれぞれだけどエビフライは自分にもない感覚かな
昭和の洋食⇒エビフライ、て事で｢洋食屋さん｣ではありそうな組み合わせだね
近所にあった懐かしの喫茶店で良く食べてたナポリタンは茶色がかったソースだったな
昭和の洋食⇒エビフライ、て事で｢洋食屋さん｣ではありそうな組み合わせだね
近所にあった懐かしの喫茶店で良く食べてたナポリタンは茶色がかったソースだったな
906 ：困った時の名無しさん：2012/01/10(火) 02:02:39.23
ホカ弁でクッション材になってるナポリタン(スパゲティのケチャップ和え？)の上にエビフライはよくあるけどねｗ
ナポリタンやっぱ美味しいわ。
もう将来、我が子のお袋の味はナポリタンで確定だわ。
さて、後はお袋になるだけか…。
ナポリタンやっぱ美味しいわ。
もう将来、我が子のお袋の味はナポリタンで確定だわ。
さて、後はお袋になるだけか…。
907 ：困った時の名無しさん：2012/01/12(木) 18:45:16.42
ソーセージは欠かせない
908 ：困った時の名無しさん：2012/01/12(木) 23:22:16.59
トマトケチャップ
909 ：困った時の名無しさん：2012/01/12(木) 23:30:51.26
ケチャップにウスターを混ぜないとな。
910 ：困った時の名無しさん：2012/01/13(金) 02:49:47.59
子供の頃、喫茶店でナポリタンを食べた記憶はない
なのに懐かしいのが不思議。
じっさいの記憶として残ってるのは
喫茶店で食べたカボチャのグラタンと
分厚いピザトーストだわ
なのに懐かしいのが不思議。
じっさいの記憶として残ってるのは
喫茶店で食べたカボチャのグラタンと
分厚いピザトーストだわ
911 ：困った時の名無しさん：2012/01/13(金) 03:36:23.54
子供の頃、喫茶店でレモンスカッシュを飲むのが楽しかった。
912 ：困った時の名無しさん：2012/01/13(金) 20:18:36.85
300円くらい？
913 ：困った時の名無しさん：2012/01/14(土) 02:50:23.17
>>911
今も！ｗ
今も！ｗ
914 ：困った時の名無しさん：2012/01/14(土) 06:32:10.84
れすか
915 ：困った時の名無しさん：2012/01/14(土) 19:42:41.77
>>913
俺の子供の頃って35年前の話ね。
俺の子供の頃って35年前の話ね。
916 ：困った時の名無しさん：2012/01/14(土) 23:35:51.66
よし！明日はナポリタンでも作るか！
917 ：困った時の名無しさん：2012/01/15(日) 14:18:24.90
おふくろは、「トマト味＝ケチャップ」と思っているらしく、
飲食店で「ケチャップ味のスパゲティはありますか？」と質問して、
必ず「ありません」と回答される。
飲食店で「ケチャップ味のスパゲティはありますか？」と質問して、
必ず「ありません」と回答される。
918 ：困った時の名無しさん：2012/01/15(日) 15:48:04.83
給食のナポリタン美味かったわ
919 ：困った時の名無しさん：2012/01/16(月) 00:12:59.63
ソフト麺しか思い出せん
920 ：困った時の名無しさん：2012/01/16(月) 01:48:53.88
ミートソースか
921 ：困った時の名無しさん：2012/01/18(水) 19:51:59.35
ナポリタン♪
922 ：困った時の名無しさん：2012/01/19(木) 22:19:22.42
923 ：困った時の名無しさん：2012/01/20(金) 00:17:09.05
レスカ高すぎ。
キレートレモンでいいよ。
キレートレモンでいいよ。
924 ：困った時の名無しさん：2012/01/20(金) 02:17:14.29
レスカって言いたいだけ。
925 ：困った時の名無しさん：2012/01/20(金) 10:03:25.91
キレートレモンはうまいよな
926 ：困った時の名無しさん：2012/01/21(土) 00:21:24.10
うん、夏に最高
927 ：困った時の名無しさん：2012/01/22(日) 05:17:40.38
レス化スレｗ
928 ：困った時の名無しさん：2012/01/22(日) 20:47:33.72
980 名無しさん＠お腹いっぱい。 age 03/04/30 11:42 ID:???
以前、住んでいた部屋での事..漏れがﾊﾆｰとｾｸｰｽするとｶﾞｶｰｲﾝの妨害が､すさまじｶﾀ｡
真上の階の部屋にｶﾞｶｰｲﾝ数名が常駐していて、ｳﾁﾗがｾｸｰｽを始めると真上の部屋でﾄﾞﾀﾄﾞﾀ走り回るは、
靴箱やクローゼットの扉を激しく開閉を繰り返すは、漏れの部屋の前の通路を大きな足音を立てて、
数名が繰り返し往復するわで、こっちはｾｸｰｽどころじゃないべ！ 玄関ドアの、のぞき穴を見に行くと、
誰も通らなくなり、部屋に戻ると又、おっ始まるし。アッタマきて真上の部屋にカチコンだら、
出てこねぇし。気を取り直してｾｸｰｽを再開すると又ｶﾞｶｰｲﾝの妨害が始まりﾏﾂ｡
以前、住んでいた部屋での事..漏れがﾊﾆｰとｾｸｰｽするとｶﾞｶｰｲﾝの妨害が､すさまじｶﾀ｡
真上の階の部屋にｶﾞｶｰｲﾝ数名が常駐していて、ｳﾁﾗがｾｸｰｽを始めると真上の部屋でﾄﾞﾀﾄﾞﾀ走り回るは、
靴箱やクローゼットの扉を激しく開閉を繰り返すは、漏れの部屋の前の通路を大きな足音を立てて、
数名が繰り返し往復するわで、こっちはｾｸｰｽどころじゃないべ！ 玄関ドアの、のぞき穴を見に行くと、
誰も通らなくなり、部屋に戻ると又、おっ始まるし。アッタマきて真上の部屋にカチコンだら、
出てこねぇし。気を取り直してｾｸｰｽを再開すると又ｶﾞｶｰｲﾝの妨害が始まりﾏﾂ｡
929 ：困った時の名無しさん：2012/01/25(水) 04:47:01.44
ナポリタンは母の手づくりで
喫茶店はミートソースのイメージだ
喫茶店はミートソースのイメージだ
930 ：困った時の名無しさん：2012/01/25(水) 10:28:58.66
昔は良かったなぁ…。ナポリタンとクリームソーダが私の定番だった。
931 ：困った時の名無しさん：2012/01/25(水) 15:59:11.63
クリームソーダー飲みたくなった
932 ：困った時の名無しさん：2012/01/25(水) 18:09:03.02
↑
こいつはAV見ると直ぐに濡れる女ｗ
こいつはAV見ると直ぐに濡れる女ｗ
933 ：困った時の名無しさん：2012/01/25(水) 18:20:44.74
クリームソーダって今もあるのかな
あれってメロン味だよね
あれってメロン味だよね
934 ：42歳無職童貞キモピザ低学歴低身長禿ロリ ◆IlXz0xqYhxQ6 ：2012/01/25(水) 20:40:56.22
俺流最強ナポリタン
①パスタを茹でる お湯１㍑に対し塩10ｇ 5㍑の場合は50ｇ
②①の茹で上がったパスタをザルにあける 茹で汁は少し残しておく
③フライパンにバターを入れる サラダ油も少々
④玉ねぎ、ピーマン、ハム、ウィンナー、マッシュルームを入れて炒める
⑤④に火が通ったら、パスタ投入を投入して炒める 塩・コショウ・味の素を少々入れる この時に湯汁も少し入れる
⑥ケチャップ7 オタフクソース３を混ぜたソースを入れて炒める（隠し鯵に砂糖を極少量入れてもいい）
⑦最後に牛乳を大匙1-2杯入れて混ぜる
粉チーズを振って召し上がれ ※感想もらえると嬉しい
①パスタを茹でる お湯１㍑に対し塩10ｇ 5㍑の場合は50ｇ
②①の茹で上がったパスタをザルにあける 茹で汁は少し残しておく
③フライパンにバターを入れる サラダ油も少々
④玉ねぎ、ピーマン、ハム、ウィンナー、マッシュルームを入れて炒める
⑤④に火が通ったら、パスタ投入を投入して炒める 塩・コショウ・味の素を少々入れる この時に湯汁も少し入れる
⑥ケチャップ7 オタフクソース３を混ぜたソースを入れて炒める（隠し鯵に砂糖を極少量入れてもいい）
⑦最後に牛乳を大匙1-2杯入れて混ぜる
粉チーズを振って召し上がれ ※感想もらえると嬉しい
935 ：困った時の名無しさん：2012/01/25(水) 23:25:52.66
塩分多すぎ＞＜
936 ：困った時の名無しさん：2012/01/25(水) 23:32:02.80
高血圧なの？
937 ：困った時の名無しさん：2012/01/26(木) 03:26:05.30
> お湯１㍑に対し塩10ｇ
これ？
これ？
938 ：困った時の名無しさん：2012/01/26(木) 21:03:55.97
939 ：困った時の名無しさん：2012/01/26(木) 22:12:06.11
牛乳を隠し味に
940 ：困った時の名無しさん：2012/01/27(金) 00:20:24.62
俺も牛乳とバターは入れてる
ケチャップだけで作ると、ちょっと味が強い
ケチャップだけで作ると、ちょっと味が強い
941 ：困った時の名無しさん：2012/01/27(金) 01:35:40.03
ソースは？
942 ：困った時の名無しさん：2012/01/27(金) 02:08:55.17
943 ：困った時の名無しさん：2012/01/27(金) 11:01:18.33
ソースなんて入れる馬鹿は普段薄味自慢ぶっこいてる大阪人だよ
あいつら味覚障害
あいつら味覚障害
944 ：42歳無職童貞キモピザ低学歴低身長禿ロリ ◆IlXz0xqYhxQ6 ：2012/01/27(金) 12:36:37.38
>>942
トンカツでもいいよ ドロースソース系と牛乳 これ加えるだけで全然違う
トンカツでもいいよ ドロースソース系と牛乳 これ加えるだけで全然違う
945 ：42歳無職童貞キモピザ低学歴低身長禿ロリ ◆IlXz0xqYhxQ6 ：2012/01/27(金) 18:08:34.17
ドロース → ドローリ
オタフクソースなら お好み焼き トンカツ 焼きそば用 何でもいい
オタフクソースのドローリ系
オタフクソースなら お好み焼き トンカツ 焼きそば用 何でもいい
オタフクソースのドローリ系
946 ：困った時の名無しさん：2012/01/27(金) 18:52:22.02
ドロソースを地元ではドロースソースって呼ぶのかと思ってスルーしてた
なんだよドロッとしたソースの事かよ
気をつけろボケ
なんだよドロッとしたソースの事かよ
気をつけろボケ
947 ：困った時の名無しさん：2012/01/27(金) 19:18:29.85
ウスターソース入れるなら出汁にカツオ等の魚類系が入ってないのが好きだな。でないと焼きソバを思わせる味になるから。
ウスターソースの多くはそもそも主成分がトマトで、それにその他野菜、香辛料数種が加わって熟成させられたモノだからトマトケチャップと併用して違和感なくコクを出すことが出来るのは必然だね
牛乳は乳タンパクが大酸と結合して大幅に酸味をマイルドにする。コレは好き好きが大きくでるね
ウスターソースの多くはそもそも主成分がトマトで、それにその他野菜、香辛料数種が加わって熟成させられたモノだからトマトケチャップと併用して違和感なくコクを出すことが出来るのは必然だね
牛乳は乳タンパクが大酸と結合して大幅に酸味をマイルドにする。コレは好き好きが大きくでるね
948 ：困った時の名無しさん：2012/01/28(土) 02:07:41.14
ウスターソースはうまいよね
949 ：困った時の名無しさん：2012/01/28(土) 03:10:20.79
950 ：困った時の名無しさん：2012/01/28(土) 06:15:08.09
緑ソーダはかき氷シロップメロン味に炭酸水
赤ソーダはグレナデンに炭酸水
ファンタは原液が意外に高い
赤ソーダはグレナデンに炭酸水
ファンタは原液が意外に高い
951 ：困った時の名無しさん：2012/02/02(木) 01:43:51.29
>>948
隠し味で入れるとうまい。
隠し味で入れるとうまい。
952 ：困った時の名無しさん：2012/02/02(木) 23:14:53.76
ソーセージ
953 ：困った時の名無しさん：2012/02/03(金) 06:09:28.66
ハンバーグ＆ナポリタンセットっての頼んでたなー
パスタあるのにご飯付きｗ
パスタあるのにご飯付きｗ
954 ：困った時の名無しさん：2012/02/04(土) 18:32:32.43
つまんね
955 ：困った時の名無しさん：2012/02/04(土) 20:18:13.94
956 ：困った時の名無しさん：2012/02/05(日) 18:23:44.36
懐かしき喫茶店（洋食屋寄りの店）でもハンバーグ＆ナポリタンセットはあったけどご飯は付かなかったな。
ハンバーグ、ナポリタンとサラダ、飲み物だった。具の少ないナポリタンにハンバーグは良い組み合わせだ
ハンバーグ、ナポリタンとサラダ、飲み物だった。具の少ないナポリタンにハンバーグは良い組み合わせだ
957 ：困った時の名無しさん：2012/02/05(日) 20:45:20.51
958 ：困った時の名無しさん：2012/02/05(日) 20:56:21.26
業務用の冷凍ナポリタンって、あるのかなー。
ピラフなんてもう、全部冷凍なのではと穿ってしまう。
ピラフなんてもう、全部冷凍なのではと穿ってしまう。
959 ：困った時の名無しさん：2012/02/05(日) 21:11:37.36
バイトした喫茶店で
味付けは塩コショウと缶入りのケチャップからお玉ひとすくいだけだった
１５年くらい前だけど
味付けは塩コショウと缶入りのケチャップからお玉ひとすくいだけだった
１５年くらい前だけど
960 ：困った時の名無しさん：2012/02/05(日) 22:45:20.94
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E3%83%8A%E3%83%9D%E3%83%AA%E3%82%BF%E3%83%B3&um=1&ie=UTF-8&tbm=isch&source=og&sa=N&tab=wi&ei=pIcuT7PTO4XNmQX4prjcDw&biw=1049&bih=691&sei=p4cuT87zNITjmAWA5rj3Dw
見た目で美味しそうって思うナポリタンはどれ？
見た目で美味しそうって思うナポリタンはどれ？
961 ：困った時の名無しさん：2012/02/06(月) 02:36:12.55
今セブンイレブンのを食ったが年々ピーマンの量が減ってきている。
962 ：困った時の名無しさん：2012/02/06(月) 02:37:23.35
963 ：困った時の名無しさん：2012/02/06(月) 03:30:33.80
どれ見ても美味しそうｗ
ナポリタンの下にタマゴしいてるのは何処式？
ナポリタンの下にタマゴしいてるのは何処式？
964 ：困った時の名無しさん：2012/02/06(月) 03:48:59.14
>>963
名古屋
名古屋
965 ：困った時の名無しさん：2012/02/24(金) 12:21:09.64
オムライスのスレがデミ厨の惨敗で消えたな。
966 ：困った時の名無しさん：2012/02/25(土) 00:06:38.36
あらら
967 ：困った時の名無しさん：2012/02/25(土) 16:01:37.74
今夜はナポリタンでも作ろうかな♪
968 ：困った時の名無しさん：2012/02/25(土) 16:45:37.89
タンタンタタタンナポリターン
969 ：困った時の名無しさん：2012/02/25(土) 23:15:01.06
堀江ひろ子のお母さん、堀江泰子さんのレシピでは日本酒使うんだよな
970 ：困った時の名無しさん：2012/02/25(土) 23:33:55.94
オムライスとかペペロンチーノ、カルボナーラのスレって何であんなに
○○じゃなきゃ駄目！！って拘って争うんだろうね。
○○じゃなきゃ駄目！！って拘って争うんだろうね。
971 ：困った時の名無しさん：2012/02/26(日) 06:44:45.66
○○じゃなきゃ駄目！！
972 ：困った時の名無しさん：2012/02/26(日) 17:15:19.95
本来のバリエーションが少ないモノだから難癖を付けやすいからでしょ。
それだけこの板（というか２ｃｈ）の民度が低いってことだねｗ
それだけこの板（というか２ｃｈ）の民度が低いってことだねｗ
973 ：困った時の名無しさん：2012/02/27(月) 04:01:00.12
匿名なら
なんでもさらけ出す
なんでもさらけ出す
974 ：困った時の名無しさん：2012/02/28(火) 22:52:42.96
>>973
匿名なんだからケツの穴ぐらいさらけ出せよ！
匿名なんだからケツの穴ぐらいさらけ出せよ！
975 ：困った時の名無しさん：2012/02/28(火) 23:19:54.05
ナポリ
976 ：困った時の名無しさん：2012/02/29(水) 02:26:19.71
次スレと、デミ厨の惨敗で終わったオムライスのスレ、誰か立てろよ。
977 ：困った時の名無しさん：2012/02/29(水) 16:54:31.46
978 ：困った時の名無しさん：2012/02/29(水) 20:36:50.54
デミ厨の惨敗で終わったオムライスのスレ、誰か立てろよ。
殺すぞ
殺すぞ
979 ：困った時の名無しさん：2012/03/01(木) 07:21:04.84
980 ：困った時の名無しさん：2012/03/01(木) 08:59:13.92
オムライスのスレ、誰か立てろよ。
殺すぞ
殺すぞ
981 ：困った時の名無しさん：2012/03/01(木) 09:00:32.33
>>977
訛るな田舎者
訛るな田舎者
今日はナポリタン食べようかな。