ぶっきらぼうに、レシピを即レスしてくれるスレ

1 ：キター禁止：03/12/08 15:52

１、質問者は回答してくださる方に誠意と尊敬をもって接して下さい。

２、回答者は質問者にぶっきらぼうにかつ、愛情をもって接して下さい。
３、キター禁止。

2 ：困った時の名無しさん：03/12/08 16:12

2!!!

3 ：困った時の名無しさん：03/12/08 16:16

　（（⌒））
　　| | |
　 ( ﾟ∀ﾟ)
エリンギがまろやかにに3ゲット

4 ：困った時の名無しさん：03/12/08 16:31

タキ━━━━（゜∀゜）━━━━　！！！！！　

5 ：困った時の名無しさん：03/12/08 20:40

ウンコの調理法を教えてください。

ちなみに私は便秘気味で、堅くてコロコロした感じのウンコです。

よろしくお願いします。

6 ：困った時の名無しさん：03/12/08 20:49

>>5
そのまま食べちゃうのが通ってもんよ。
素材の旨さが口いっぱいにひろがってめちゃうま！
俺にも食わせろってんだYO

7 ：困った時の名無しさん：03/12/08 23:19

ゴールド！
って訳でこんにちは。
５００人で鬼ごっこってすごいね～。
その内の１００人と知り合いになって、
『一緒にネットワークビジネスやらない？』とか声かければ、
３０人は堅いからすげぇなぁ。
ちなみにおいらファミレスで奴等に６時間軟禁されて４人に説得受けたけど、たらふく食べて飲んでダッシュして逃げてきたよ。
夜中の３時に横十軒川緑地公園をバシャバシャ音たてながら走ったよ。
新宿２丁目で酔っぱらって１７５センチ位の元自衛官のおかまにドロップキック食らわせた時ばりに走ったね。
だって奴等追いかけてくるんだモン！プンスカ！(ちっともかわいくねぇか…。)
で、ね。
携帯見たらこりゃまたびっくり。
『着信あり５６件』
怖っ！はっきり言って
呪音より怖いですよ。
もう、携帯捨てたね俺。二つ折りの携帯。
もう逆に、二つ折りよ。えっと、こう言うのなんて言うんだっけ？
あ、ＰＴＳＤつうの？
心的外傷後ストレス症候群。
ちょっとちがうか。
ま、とにかく鬼ごっことか強いよ俺。まじで。
なにしろ子供の頃、
鬼ごっこで鬼になったら、帰ってたから。家に。もう、
『鬼ごっこの鬼』って呼ばれてたからね(遠い目)。

8 ：困った時の名無しさん：03/12/08 23:27

パスタであまり手がかからない夜食のレシピを教えてくれぇ

9 ：困った時の名無しさん：03/12/08 23:42

>>8
ゆでパスタに
バター１カケ入れてかき混ぜる。
ニンニク醤油小サジ１
万能葱(青みの部分)
輪切り唐辛子(百均等で入手)少々
の順番で入れてみ。

鍋洗うのが面倒くさいならレンジでチンしてパスタがゆであがる容器を使え。

10 ：困った時の名無しさん：03/12/08 23:49

>9
ども

11 ：困った時の名無しさん：03/12/09 00:00

全然ぶっきらぼうじゃねえｗ

12 ：困った時の名無しさん：03/12/11 11:40

実は鹿の肉をサシでもらったんですが
なんかいい料理ないですか

13 ：困った時の名無しさん：03/12/11 12:28

＞１２訂正
　　×サシ
　　○ブロック　っていうの？２０cm×８ｃｍ×５cm　くらいのやつ
　　わかりにくくてすまん

14 ：困った時の名無しさん：03/12/11 14:53

つーか椎茸なんて、買ったらざっと水洗いして、
ザルに開けて干したらそうそう腐らないぞ。
真夏ならともかくさ。
真冬の晴れた日にベランダに干しとけば半日で立派な干し椎茸になるぞ。
あとはもどして炒め物、煮物等で使えばウワー。

15 ：困った時の名無しさん：03/12/11 15:40

しゃぶしゃぶ用の肉があるんだけど、しゃぶしゃぶはどうやって作るの？

16 ：困った時の名無しさん：03/12/11 16:02

>>15
箸でつまんだ肉を熱湯で洗え。

17 ：困った時の名無しさん：03/12/11 16:24

>>12
臭いから臭い消して鍋

18 ：困った時の名無しさん：03/12/11 18:54

＞１５、＞１６
そのあと適当なたれに付けて口に運ぶの

19 ：困った時の名無しさん：03/12/12 23:28

俺は松坂うしの最高級ロゼ肉でウンコした後の尻を拭いてからしゃぶしゃぶってしてますが、何か？

20 ：困った時の名無しさん：03/12/23 20:50

やばいなここは

21 ：困った時の名無しさん：04/01/06 06:42

>>20
油でサッと揚げろ

22 ： ◆6iGcIBH3GI ：04/12/28 21:13:04

23 ： ◆/IzPm6OvyA ：04/12/28 21:24:17

aaaa

24 ：【大吉】【20625円】：05/01/01 18:09:09

あ

25 ：ZD032127.ppp.dion.ne.jp：05/01/18 01:31:24

26 ：SOL：05/01/27 17:26:47

ぶっきらぼうにageる

27 ：困った時の名無しさん：05/02/06 17:04:10

なんか今チョコバット作りてぇ

28 ：困った時の名無しさん：2005/04/07(木) 18:27:58

鱒のすしの作り方に詳しい方いらっしゃったら教えてください。
コンビニのおにぎりでも高いし、富山製を食べようと思ったら駅弁フェアを待つしかないのです。
市販の味を再現したいのでお願いします○┓

29 ：困った時の名無しさん：2005/04/07(木) 19:51:42

>>28
ぐぐれ。

30 ：困った時の名無しさん：2005/04/08(金) 23:12:30

>>29
そんなこと言わずにお願いします・・・orz
ググっても見つからなかったのでここに頼らせてください

それにここはこういうスレだろうが！！
知らないんならしゃしゃり出てくんな　ボケ！！

31 ：困った時の名無しさん：2005/04/08(金) 23:20:02

こりゃまた古いレトリックで

32 ：困った時の名無しさん：2005/04/08(金) 23:27:46

>>31
キミは鱒のすしの作り方はしっていますか？

33 ：困った時の名無しさん：2005/04/08(金) 23:27:55

だいたい刺身用の鱒なんて普通は見かけないよね。
この人は鮭（お刺身サーモン）で代用してるわ
http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=58880

34 ：困った時の名無しさん：2005/04/08(金) 23:35:05

>>33
レスありがとうございます。
明日にでも推し寿司用の箱を買って試してみますね

35 ：困った時の名無しさん：2005/04/09(土) 00:08:13

>>33
ぶっきらぼうさが足りん！

36 ：困った時の名無しさん：2005/04/09(土) 00:24:43

【緊急におしえて！！】

ポテトサラダって、たまねぎ（みじん切り）入れるの？

37 ：困った時の名無しさん：2005/04/09(土) 00:42:22

好みによる。
生玉ねぎは嫌いな人がいるので、食べる人の好みが分からない場合は
入れない。

（これで、十分ぶっきらぼうでしょうか？）

38 ：困った時の名無しさん：2005/04/09(土) 01:18:06

>37
ご解答ありがとうございました。
恐縮しきりです・・・。
機会があればまたよろしくおねがいいたします。

39 ：困った時の名無しさん：2005/04/09(土) 07:12:30

＞36
玉ねぎ入れるなら切った後しばらく水にさらすとからくないよ。

40 ：困った時の名無しさん：2005/04/09(土) 07:36:49

金玉のおいしいしゃぶり方教えてください！

41 ：困った時の名無しさん：2005/04/09(土) 10:17:24

手でもぎ取ったら口に入れて吐き出せ。

42 ：困った時の名無しさん：2005/04/11(月) 14:59:50

肉じゃがをおいしく作りたい。

43 ：困った時の名無しさん：2005/04/11(月) 15:36:48

空腹は最良の調味料

44 ：困った時の名無しさん：2005/04/11(月) 20:44:24

>>42
松岡修造に聞け｡

45 ：困った時の名無しさん：2005/04/12(火) 01:28:49

>>42
がんばれヨ。

46 ：困った時の名無しさん：2005/04/25(月) 20:13:44

9時までに↓にレスがあったら今日の晩御飯はそれにする。

47 ：困った時の名無しさん：2005/04/25(月) 20:15:02

生もやし

48 ：46：2005/04/25(月) 20:22:23

＿|￣|○

49 ：困った時の名無しさん：2005/04/25(月) 20:33:44

>>47
ﾜﾛﾀ
>>48
ｼﾞﾝｷﾞｽｶﾝでも作れば？

50 ：困った時の名無しさん：2005/05/24(火) 16:18:08

教えてﾁｬｿスレ、上げ

51 ：困った時の名無しさん：2005/05/24(火) 19:36:42

卵、納豆、梅干し、岩のり、ふりかけ、
キャベツ、レタス、
玉ねぎ、調味料はほとんど、
冷凍枝豆、調理済み鶏肉(味辛目なシシカバ系)
があります。
明日あさっての弁当をつくりたいのですが、
プラス500円程度の購入費用で、どんなレシピありますか？
よろしくお願いいたします。

52 ：困った時の名無しさん：2005/05/24(火) 20:37:38

納豆に岩のり入れて食べると　うまー！！
明後日の弁当の事は明日考えれ

53 ：困った時の名無しさん：2005/05/25(水) 14:22:09

納豆は炒めて生卵に入れる。あさつきを買って、卵焼きを作るとか。
思いつきだから、作ったことないけど‥。
弁当だと臭いかな？

54 ：困った時の名無しさん：2005/05/25(水) 15:22:25

もう75になるジイちゃんが、何を思ったか、サーモンのマリネが食いたいって…
基本和食の我が家にマリネを作れる椰子なんていないよ…
誰か、マリネの作り方教えて下さい、基本的な味付けを！
おながいします！

55 ：困った時の名無しさん：2005/05/25(水) 18:53:14

じゃこめしのレシピ教えてください。

56 ：困った時の名無しさん：2005/05/25(水) 19:29:40

>>51
調理済み鶏肉+タマネギを具にオムレツ
枝豆を飯に混ぜるとか

>>54
スモークサーモン+さらしタマネギ+ドレッシング
でいいんじゃねーの
スーパーでマリネ用ドレッシングみたいの見かけたが
具が寂しければ茹でたアスパラでも入れろ

>>55
飯+炒り胡麻+青じそ刻んだの+じゃこ（+じゃこの塩梅で塩）
俺の場合はこんな感じ

57 ：困った時の名無しさん：2005/05/25(水) 21:40:16

こちらならエロイ人が降臨するかもということで
四季【和菓子】彩
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1054472202/
からやってきました

うぐいす餡を作ってみたくて
青えんどう（乾燥したもの）を手に入れました。
けれど、今まで小豆の餡しか炊いたことがなくて
手順やコツがよくわかりません。
どなたかうぐいす餡の炊き方を教えて下さい。
よろしくお願いします。

58 ：困った時の名無しさん：2005/05/28(土) 03:05:23

レモン果汁（皮付き実も小さくして入れると良い香り）オリーブオイル、塩で味付けは大体良いんじゃないかな？あとはタマネギのスライス、サーモンなど具材と混ぜて寝かせればマリネになるのでは？

59 ：困った時の名無しさん：2005/05/31(火) 09:15:45

揚げだし豆腐のおいしいあんの作り方を教えて下さい。

60 ：困った時の名無しさん：2005/05/31(火) 11:01:11

暖めただし汁に水溶き片栗粉を入れろ。
話はそれからだ。

61 ：困った時の名無しさん：2005/05/31(火) 11:19:47

水溶き片栗粉入れる前に味付けした方がいいぽ

62 ：困った時の名無しさん：2005/05/31(火) 14:19:35

おまいら、あと20日間を1万円で過ごさなければならない漏れに安くて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな料理を教えてくれ('A`)
ちなみに米は大量にあります

63 ：59：2005/05/31(火) 22:02:23

>>60-61
ありがとうございます。
当方は、だしの素（鰹や昆布など）の配合や、
それを時間を掛けて煮出したりするのが苦手で、市販のそうめんのつゆなんかを薄めたりして使っているのですが、
そこまで手抜きじゃないにしても、比較的簡単でおいしいだしの作り方を教えていただけませんか？

64 ：困った時の名無しさん：2005/06/01(水) 01:19:30

>>62
炒飯。ピラフ。

65 ：困った時の名無しさん：2005/06/01(水) 02:03:44

>>59
玉ねぎ・人参・えのき・たけのこを炒めて麺つゆで味つける。
とろみつけて最後にゴマ油。揚げだし豆腐の野菜あんかけの
出来上がり。青みで葱・きぬさや・さやいんげん等足すとよろし。
一般的なあんの味付けはダシ150ｃｃ・濃口小さじ２・砂糖小さじ１/2
くらいかな。砂糖じゃなくて醤油とみりん１：１でも良い。
生姜の絞り汁加えても美味しい。

66 ：困った時の名無しさん：2005/06/01(水) 05:02:51

サニーレタスってサラダ以外に使い道はありますか？
いつも飾りとか焼肉の時に肉を巻くくらいしか思いつきません。

67 ：困った時の名無しさん：2005/06/01(水) 10:19:23

266 困った時の名無しさん sage New! 2005/06/01(水) 09:59:18
旦那がさといも嫌いと知らずさといも買っちゃいました(´Д`)
携帯が話題のｸｿ３G vodaなのでぐぐれません。
どなたかさといも嫌いにも食べれるレシピ教えてください。
教えてﾁｬﾝでｽﾏｿ(´Д`)
↓

http://www.shizen-net.com/taberu/toretate/syoku_vol14/recipe02.html
http://www.pref.gifu.lg.jp/pref/s11444/engeioukoku/satoimo.htm#6
http://pupii.com/benpi/recipe.html
http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/chef/0110.html

68 ：困った時の名無しさん：2005/06/01(水) 10:21:12

>>66
刻んでレタスチャーハン

焼肉だけじゃなくて肉みそ作ってそれ巻いて食ってもｳﾏ。

69 ：困った時の名無しさん：2005/06/01(水) 10:41:27

>>67
伊藤家だっけ、里芋でアイスも作ってたよね、レシピ解んないけど。

70 ：59：2005/06/01(水) 14:36:22

>>65
ご丁寧にありがとうございます。
外で食べるのと比べて、何か大きく足りないものが・・・と思っていたのですが、
生姜ですね。
今度試してみます。

71 ：59：2005/06/16(木) 00:42:26

すみません。
スレストの才能があるみたいです。。。

72 ：困った時の名無しさん：2005/06/16(木) 04:09:10

それ１食でバランスよく栄養が取れて、なるべく低カロリー低コストで作るの楽で美味しい料理レシピ教えて。

73 ：困った時の名無しさん：2005/06/16(木) 04:45:28

>>72
カロリーメイトでも食ってろデブ！

74 ：困った時の名無しさん：2005/06/16(木) 14:53:07

今､学校で卵豆腐５人分の材料分量を調べているのですが生憎パソが使えません。どなたか教えて下さい。

75 ：困った時の名無しさん：2005/06/16(木) 14:57:54

>>74です
すみせん､検索致しました｡失礼しました｡

76 ：困った時の名無しさん：2005/06/16(木) 15:15:34

米と調味料はある。
油とフライパンはない。
誰か…

77 ：困った時の名無しさん：2005/06/16(木) 15:45:31

卵
にんにく
生クリーム
デミグラソース

これしかないんだが、ご飯に合う何か頼む

78 ：困った時の名無しさん：2005/06/16(木) 15:49:40

>>77
オムレツ又は米があるならオムライスでデミソースかけて食う

79 ：困った時の名無しさん：2005/06/16(木) 16:24:35

>>76
レンジあるならレンジでも米が炊ける
鍋はないの？鍋で米炊けないか？

80 ：困った時の名無しさん：2005/06/16(木) 18:00:46

今ある食材でできる料理教えてください。

刻みネギ１ｋｇ
にんにくの芽
シーチキン
ご飯
パスタ
ふりかけ類
各種調味料

お願いします。

81 ：困った時の名無しさん：2005/06/16(木) 18:06:37

>>80
シーチキンスパ。

82 ：困った時の名無しさん：2005/06/16(木) 19:31:16

>>80
シーチキンとネギ入りチャーハン

83 ：困った時の名無しさん：2005/06/16(木) 20:41:12

豚肉しかない
なんかﾚｼﾋﾟ頼む

84 ：困った時の名無しさん：2005/06/16(木) 20:50:49

>>83
生姜焼き。
生姜がなければ、小麦粉まぶしてフリッター。

85 ：困った時の名無しさん：2005/06/16(木) 21:43:18

>>83
焼いて塩コショウ

86 ：困った時の名無しさん：2005/06/17(金) 00:37:19

>>79
レス㌧ｸｽ！
鍋で炊いてみますた
水加減を間違えたらしく、ｶﾋﾟｶﾋﾟになりますた
月末まで鍋炊き飯で過ごしまつ
教えてくれてﾄﾞﾓｰ

87 ：困った時の名無しさん：2005/06/17(金) 07:43:45

あぶり焼きか味噌焼きか豚カツか角煮。

88 ：困った時の名無しさん：2005/06/18(土) 12:06:44

誰か>80氏の「刻みネギ1kg」に違和感を抱け。

89 ：困った時の名無しさん：2005/06/18(土) 12:08:54

狂気の法案を拉致問題の安部晋三先生と阻止しよう！！【■■２ちゃんねるが消滅します】

とんでもない言論弾圧法案＝「人権擁護法」が国会に提出されようとしています！！！
この法案の真の狙いは、
①社会的には、２ちゃん/ブログをはじめとしたネット世界の一般人の小うるさい言論の圧殺であり、
②政治的には、拉致問題強硬派＆在日参政権反対の自民右派の消滅です。
民族（朝鮮・中国・韓国）/ 同和 /信条（宗教・層化・赤化）他に関する一切の差別的発言を禁じるという狂気の法律です。

この法律の前例の無い恐ろしい特徴は、特定人に関する言動は当然、不特定多数の集団に関する一般的発言
（朝鮮人は～～と書くこと）までも圧殺しようとする点にあります。
◆違反者には、無令状捜索･差押、出頭要求、矯正教育が待っており、それを拒否すると、
さらに罰金30万＆氏名・住所などの全国晒し上げを食らう（61条）という仰天内容です。

一刻も早く、防戦する安部先生達に、日本国民の怒涛の援護射撃をお願い致します！！！
※※以下５つともアドレス中に★をはさんであります、★を消去の上、どうか必ずご覧下さい！！※※　
http://zinkenvip.fc2web.co★m/
http://blog.livedoor.jp/no_gest★apo/
http://blog.livedoor.jp/monste★r_00/
↑↑【凶悪法案の問題点＆背景の全て】
http://www.kantei.go.jp/jp/forms/goik★en.html
↑↑【首相官邸ご意見フォーム】イメージと違って、ここは非常に効果ありです！
全部読んでくれます、投稿テーマで返事が変わります！
http://meyasu.jimin.or.jp/cgi-bin/jimin/mey★asu-entry.cgi
↑↑【自民党目安箱】事態は急を告げています。文章は簡単でいいので、国民の「人権擁護法」への反対意思を、
とにかく　1　秒　も　早　く　党本部に伝えて下さい！
■□■人権擁護法ストップin日比谷公会堂 6/19（日）12:30～16:00・無料・超大物国会議員登場・皆さん大挙してご参加を！■□■

90 ：困った時の名無しさん：2005/06/19(日) 01:21:24

どなたかオレンジを使ったレシピを教えてくださいませんか？
余っておりorz
デザートじゃなくてもなんでもいいのでおながいします。

91 ：困った時の名無しさん：2005/06/19(日) 01:45:01

>>90
ほれ。
ttp://www.tepore.com/cooking/mitsukete/list/se0100201.htm
ttp://www.sunkist.co.jp/recipe/default.asp

「オレンジ」と入れて検索
ttp://www.recipe.nestle.co.jp/
ttp://www.e-recipe.org/index.html

92 ：90：2005/06/21(火) 20:42:36

ありがとうございます。
試してみます！

93 ：困った時の名無しさん：2005/06/26(日) 09:02:20

麩入り玉子焼きの作り方を教えてください・・

94 ：困った時の名無しさん：2005/06/26(日) 23:41:55

麩は水につけて戻した後、絞って卵液にぶちこめ。
それだけだ。

95 ：困った時の名無しさん：2005/06/27(月) 00:45:52

そうめんがどうしても上手く茹でれません…
何かﾊﾟｻﾊﾟｻｸﾞﾆｮｸﾞﾆｮしてまス……どうしたらいいですか？

96 ：困った時の名無しさん：2005/06/27(月) 01:35:57

・湯が沸騰してから麺を入れる
・茹だったら素早くザルにとって冷水で締める
・早めに喰う

97 ：困った時の名無しさん：2005/06/27(月) 02:07:40

どなたかビシソワーズの作り方教えていただけませんか？
この間レシピの紙を捨ててしまいました。

98 ：困った時の名無しさん：2005/06/27(月) 09:33:29

紙を捨てたならぐぐればいいじゃない

99 ：困った時の名無しさん：2005/06/27(月) 09:38:55

>>98
ぶっきらぼうに汁!!!

100 ：困った時の名無しさん：2005/06/27(月) 15:06:09

ぶっきらぼうに１００

101 ：困った時の名無しさん：2005/06/27(月) 18:11:51

ジャガイモ、タマネギを炒めてゆでて
ミキサーへGO！
味は適当に塩コショウあたり。あとわかんね。

102 ：困った時の名無しさん：2005/06/27(月) 19:28:54

すみません。ハンバーグを作ろうとしたら、パン粉がカビてました。
なんとかハンバーグを作りたいですが、今ある材料で使えそうなのは、
豆腐・小麦粉・片栗粉・お好み焼き粉です。たまねぎと卵はあります。
どのような配分にしたら良いですか？

103 ：困った時の名無しさん：2005/06/27(月) 19:49:04

さくらんぼ（佐藤錦）をたくさん実家から送られてきました。
何か良い調理保存法はありますか？

104 ：困った時の名無しさん：2005/06/27(月) 19:56:54

>>102　ひき肉勝手来い！

>>103　近所に配れ！

以上

105 ：困った時の名無しさん：2005/06/27(月) 21:56:35

>>102　お麩はないの？くだいたらパン粉代わりになるよ。
>>103　じゃむじゃむじゃむ！！！

106 ：困った時の名無しさん：2005/06/29(水) 00:23:58

>>97
ジャガイモをゆでて潰す。
潰したジャガイモに濃い目のコンソメを混ぜ、箸でつまめないくらいにする。
混合物を冷たい牛乳でゆるめ、塩胡椒で味を整え、パセリのみじんぎりとクルトンをかざる。

107 ：困った時の名無しさん：2005/06/29(水) 06:51:09

>>>>103さくらんぼは冷凍して保存すると

そのままシャーベットとしていつでも食べられます。

だから冷凍庫にブチ込め！！！！！！！！！！

108 ：103：2005/06/30(木) 01:47:38

>>107
すません、もう全部食っちゃいましたよ。

109 ：困った時の名無しさん：2005/07/03(日) 01:37:09

誘導されてきました。
呼子名物のいかしゅうまいの作り方を教えてください。

110 ：困った時の名無しさん：2005/07/03(日) 16:06:40

居酒屋で野菜チップてのを頼んだら玉ねぎが出て来たのですが、
家でも再現できるでしょうか。
オニオンフライみたいにかりかり茶色じゃなくてしんなり白色。
うっすら衣が付いていたのだけど、天プラじゃなかったです。
水分が少し残ってる感じでした。

ぐぐってもカリカリばかりでした。

111 ：困った時の名無しさん：2005/07/05(火) 19:23:20

>>110
オニオンリング？

112 ：困った時の名無しさん：2005/07/06(水) 20:28:09

>111さん
ようやくレスが！
リングではなく、しいて言えばスライム型。
玉ねぎが少し乾いたような触感でした。

113 ：困った時の名無しさん：2005/07/07(木) 15:37:32

>>112
＞オニオンフライみたいにかりかりじゃなくてしんなり白色。
＞うっすら衣が付いていたのだけど、天プラじゃなかったです。

多分、卵を使わないで、粉をはたいて作る、オニオンリングっぽい奴じゃないのかな？
http://gourmet.yahoo.co.jp/seturl?mid=western&small=0102001&id=C000844
http://www.esampo.com/style/cooking/tania/february/fish.htm
http://www.kolisinn.com/menu-a/amenu070.html

ま、見てみて。

114 ：困った時の名無しさん：2005/07/11(月) 15:10:52

質問スレから誘導されてこのスレに来ました。

パスタのミートソース(レトルト)が一人前くらい残っているのですが
これを基にミネストローネスープの作り方を教えて下さい。
検索しても見つけられませんでした　＞＜　　　お願いしますぅ。

115 ：困った時の名無しさん：2005/07/11(月) 16:03:30

ミネストローネの具は
家にある適当な野菜でいいので１cm角に揃えて切る。

ちなみに我が家では
玉ねぎ・セロリ・ジャガイモ・にんじん・とうもろこし(冷凍・缶詰OK）
なす・豆類(缶詰OK)・ピーマン・キャベツ・トマト(湯向きする)・ベーコンを入れる。

切った野菜を油を引いたフライパンで炒め
その中にミートソースを入れる。
野菜類から１～２cm上まで水分が来るように
トマトピューレやトマトジュース・水を加える。

味付けは塩・こしょう・固形コンソメ、
お好みで月桂樹の葉・白ワイン・ウスターソース・醤油
バジル・オレガノを入れる。

後は灰汁を取りつつ
３０分位弱火でコトコト煮込むと出来あがり。
マカロニとか入れても美味しいよ。

私はミネストローネを作る時
いつも缶詰やレトルトのミートソースを入れます。
トマトピューレとかだけよりも味に深み・コクが出ますよ。

後、１人前のミートソースが残っているって事は
ミネストローネも１人分作る位で良いのかな？
そしたら、トマトビューレじゃなくて水を入れて
ミートソースをスープ状にしてもいいと思います。
その場合も調味料で味を加減してみて下さいね。

あっ、すまん。ぶっきらぼうになってなかった…。

116 ：困った時の名無しさん：2005/07/11(月) 19:42:34

塩くらげを大量入手したんだけど、
中華風おひたしやごま和え以外になにかいいレシピありますか？

117 ：114：2005/07/12(火) 01:56:42

>>115様
ありがとうございます。　丁寧な説明に涙が出そうになりました。

残ったミートソース一人前分でミネストローネ一人前分をつくりたいので、
とりあえず調味料で味を調えながら水で薄めればいいんですね。
で、味が物足りなかったら固形コンソメを入れてみる、と。

挑戦してみます。　ありがとう！

118 ：困った時の名無しさん：2005/07/12(火) 02:56:56

私の後輩（15）ちゃん、病気のため食事制限が厳しいんです。
よかったら、何かレシピ教えて下さい。
一日摂取量　カロリー1000ｷﾛ　蛋白23g　脂質10g　塩分5g　食物繊維少なめ。
乳製品、カカオ系食品アレルギーのためNG。

ネットで色々探して見たのですが、あまりありませんでした。
非常に困っています。（おもてなしが出来ない□□川）
皆様宜しくお願いします。

119 ：困った時の名無しさん：2005/07/12(火) 15:21:43

どういうのがいいの？

120 ：困った時の名無しさん：2005/07/12(火) 15:29:48

ワカメご飯、炒飯
坦坦麺
具無しお好み焼き
パスタ(マヨ和え､ワカメ　など）
うどん、すいとん
珈琲ゼリー、紅茶ゼリー、日本酒ゼリー、お茶ゼリー
チョコパイ
焼きおにぎり(味噌､醤油）
クラッカー(そのまま、マヨや味噌つける、チョコのせる　など)
珈琲、紅茶、日本茶、日本酒(冷､温）

121 ：はん：2005/07/12(火) 23:36:02

プルコギのおいしいレシピ教えて下さい！焼き肉風じゃなくて～炒めみたいな感じのが分からないんです。
野菜と牛肉のおかず風な…よろしくお願いします m(*ｕ_ｕ)m

122 ：困った時の名無しさん：2005/07/13(水) 00:28:38

(ﾟдﾟ)ﾊｧ?

123 ：困った時の名無しさん：2005/07/13(水) 01:42:40

>>118
そういう時は、おもてなしの原点に立ち戻るのがいいと私は思う。
豪華な料理食べさせることだけが、おもてなしかな？

胸のすくようないい香りのお茶一杯と、楽しい会話があれば、充分おもてなしになるんじゃないかな？

124 ：困った時の名無しさん：2005/07/13(水) 02:06:47

>>118
水分多めのスウィーツ、例えば杏仁豆腐とかゼリー系のがいいかも。
おもてなしだったら、ケーキ用のデコレーションアイテムなどを活用してキュートに飾ると気持ちが伝わるかもですよ。
某おいちゃん張りに、アイテムを並べておいて、食べる人が自分でデコレーションするというのも楽しそう。

125 ：困った時の名無しさん：2005/07/13(水) 07:23:14

冷凍したしゃぶしゃぶ用の牛ロース肉があるんだけど
なにか良いレシピない？

126 ：困った時の名無しさん：2005/07/13(水) 12:34:11

しゃぶしゃぶ用だとしゃぶしゃぶに使うのが一番と言うか
薄すぎて他の料理に使いまわしても物足りない感じになりそう
冷しゃぶサラダとかは？

127 ：困った時の名無しさん：2005/07/13(水) 23:56:34

薄切り肉でチーズや、海苔、明太子、梅干しペースト、
ワサビマヨネーズなどを挟み、
衣をつけてトンカツふうに揚げる。
少しずつ何種類も作ると闇鍋っぽくて楽しい。
牛でも豚でもいける。
肉にコショウを振りかけておくのがポイントだ。
シシ唐やセロリ、生姜なども薬味として挟んでも良い。

128 ：困った時の名無しさん：2005/07/14(木) 00:13:11

肉が薄いときはクルクルと巻いても良い。
ただし２センチくらいにしとかないと
中まで火が通らないから注意。
同じ大きさ形に作って見分けが付かなく
しとくと楽しい。
地雷としてジャムや豆板醤なども作ると
パーティーなどで盛り上がる。

129 ：困った時の名無しさん：2005/07/16(土) 02:39:26

>>124
ゼリーを一緒に作るのは面白そうですね。
果物には制限ないと言っていたのでやってみようと思います。

>>123
私の入力ミスがありました。
後輩ちゃんは匂いがあるのはNGなんです。
（アレルギーが出ちゃうらしくって）

外食経験が無い後輩ちゃんに何か食べさせたかっただけなんですがね。
出来れば15歳の女の子が好む様な・・・。

130 ：困った時の名無しさん：2005/07/16(土) 21:20:57

いま金欠で何一つ買えません

パスタ麺
卵
めんつゆ
にんにく

以上の材料で美味しい料理はできないでしょうか？
よろしくお願いします

131 ：困った時の名無しさん：2005/07/16(土) 21:51:57

>>130
パスタを茹でる
↓
ニンニクを炒める
↓
ニンニクと一緒に卵も炒める
↓
めんつゆで味付け
↓
丼に御飯をよそり、卵ニンニク炒めを乗せて食う
↓
( ﾟдﾟ)ｳｯｳｰ

132 ：困った時の名無しさん：2005/07/17(日) 02:39:09

>>131
パスタは?
ねえパスタは?
ぼくの大好きなフェットチーネはどこへ行っちゃったの、マンマミーア?

133 ：困った時の名無しさん：2005/07/17(日) 02:59:46

深夜にﾜﾗﾀ

134 ：困った時の名無しさん：2005/07/17(日) 21:44:06

料理レシピの紹介です。和食から様々なジャンルを掲載　
簡単レシピ、調理法別レシピ等
その他、調理器具等のリンク等
レシピ情報更新中です。
http://www7a.biglobe.ne.jp/~gohan/index.htm

135 ：困った時の名無しさん：2005/07/18(月) 15:46:09

昨日初めて食べた松屋のカレーの味に感激したんですが、どうやったらあの味が出せるか分かる方いらっしゃいませんか？

136 ：困った時の名無しさん：2005/07/18(月) 15:46:26

骨付きチキン、揚げなしでよろしく

137 ：困った時の名無しさん：2005/07/18(月) 15:47:05

>>135
カレー　板
http://food6.2ch.net/curry/

138 ：困った時の名無しさん：2005/07/18(月) 15:51:19

>>136 >>137
あ、どうも。

139 ：困った時の名無しさん：2005/07/18(月) 18:31:05

しょうがゴボウめし
米二合に20分つける
水大4を取り除き酒2、醤油2
（6合の場合ー水12、酒＆醤油6ずつ）

140 ：困った時の名無しさん：2005/07/18(月) 20:36:05

今あるもの→お米、バジル、トマト、にんにく。
調味料→油、塩、こしょう、砂糖、醤油。
これだけで何か作れますか？あと、パッションフルーツの食べ方がよくわからないので教えて頂けると嬉しいです。

141 ：困った時の名無しさん：2005/07/18(月) 20:45:40

>>140
米は炊く。
油引いたフライパンで刻んだニンニクを炒めてスライスしたトマトをソテー
仕上げに塩コショウとバジルでも散らしとけ

パッションフルーツは半分に切ってスプーンですくって種ごと中身をｸｴ

142 ：困った時の名無しさん：2005/07/18(月) 22:33:56

1)米は硬めに炊く。
2)トマトとニンニクは細かく刻み、油でちょっと炒める。
3) 炊いた米を丼に盛り、2)に胡椒をたっぷり効かせたのをぶっかけるんじゃ(＃ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!
4) トドメにバジルの微塵切りをぶちまけて全裸で食え(＃ﾟДﾟ)ｵﾗｰ! あればイタリアンパセリを飾り、白ソックスとストライプのネクタイを着用して喰えば漢アラビアータ丼じゃ(＃ﾟДﾟ)ｵﾗｰ!

143 ：困った時の名無しさん：2005/07/18(月) 23:00:51

>>140
トマトをぶつ切り、ニンニクをみじん切り
↓
炊飯器にお米、バジル、トマト、にんにくを入れる
↓
米同量の水と塩小1、こしょう少々、砂糖小1、醤油小3いれる
↓
炊く
↓
パッションフルーツを食う
↓
( ﾟдﾟ)ｳｯｳｰ

144 ：困った時の名無しさん：2005/07/19(火) 00:43:15

同じような質問で申し訳ないのですが
今あるものでお腹に溜まる料理ってありますか？
米はないです。
ピーマン、とうもろこし1本、魚肉ソーセージ4本、たまご、固形スープの素
調味料→しょうゆ、米酢、塩コショウ、塩、マヨ、バター

何かいい調理法教えてください。

145 ：困った時の名無しさん：2005/07/19(火) 04:31:28

>>144
全部入れてチャーハンじゃない？
味付けは固形スープ、塩コショウ、香り付けにしょうゆ焦がすって感じで
油ものは腹に溜まるし

146 ：困った時の名無しさん：2005/07/19(火) 08:55:00

>>145
米ないっちゅーに。

147 ：困った時の名無しさん：2005/07/19(火) 15:06:18

>>144
お腹に溜まる物なら炭水化物が良いんだが
小麦粉か麺類は無いか？

148 ：困った時の名無しさん：2005/07/19(火) 15:25:10

ピーマン、ソーセージみじん切りにしてとうもろこしはレンジでチンかゆでるかしたのを
外して、さっとバターで炒めて水と固型スープの素で煮る。
塩コショウ醤油等で味を調えて最後に卵を流しいれて出来上がり。

149 ：困った時の名無しさん：2005/07/19(火) 15:27:50

>>144
とうもころしを蒸す
↓
食う
↓
( ﾟдﾟ)ｳｯｳｰ

150 ：困った時の名無しさん：2005/07/19(火) 19:08:24

>>144
全部いっしょくたんになら
オムレツ(卵とじ)
かき玉スープ
ゆで卵､茹でコーン、切った魚ソー、ピーマンのマヨ和え
グラタン風(マヨをソース代わりに)、ココット(卵を落として焼く）

何品か作るなら
プレーンオムレツ、卵焼き、目玉焼き、温泉卵
魚肉ソーセージとピーマンのソテー
茹でとうもろこし、焼きとうもろこし、バターコーン

あとは
ピーマンのサラダ
コーンと卵のスープ

小麦粉があるなら
かき揚げ、お好み焼き、洋風すいとん

151 ：144：2005/07/19(火) 20:02:31

>>147-150
いろいろとありがとうございます
小麦粉すらないのでいろいろ混ぜたオムレツつくることにしました。

以外に小麦粉って重要ですね…

152 ：バチャ：2005/07/20(水) 12:23:02

カニ鍋のカニにつける。　タレの作り方

153 ：バチャ：2005/07/20(水) 12:23:48

教えてください、お願いします

154 ：困った時の名無しさん：2005/07/20(水) 12:36:01

ポン

155 ：困った時の名無しさん：2005/07/20(水) 12:36:39

酢

156 ：バチャ：2005/07/20(水) 12:43:29

ありがとうございます。　味噌ダレも(。-_-)ノ☆・゜::゜ヨロシク♪

157 ：困った時の名無しさん：2005/07/20(水) 13:00:07

(ﾟДﾟ)

158 ：困った時の名無しさん：2005/07/20(水) 13:14:27

知人に頂いた　なす　と　たまねぎ　がそろそろピンチです。
キュウリ　はありますが、トマト　はありません（缶も）。
肉は　ひき肉、胸肉、ベーコン　があります。

簡単でパパッとこいつらをやっつけられる美味しい料理を教えてください。

159 ：困った時の名無しさん：2005/07/20(水) 13:54:07

＞なす　と　たまねぎ　がそろそろピンチです。
どうピンチなんだよ。

適当な肉と一緒に炒めて甘辛く味付けすれ
丼に盛っても麺類に乗せても単品でも食えるから

160 ：困った時の名無しさん：2005/07/20(水) 17:20:35

なす　と　きゅうり　が　ピンチ　です
毎晩　あんなに　愛し合ってたのに
なんだか最近硬さが無いの

161 ：困った時の名無しさん：2005/07/20(水) 18:36:03

ピンチ＝傷む寸前、のことでした。すいません。
これから炒めてきます。ありがとうございました。

162 ：困った時の名無しさん：2005/07/20(水) 23:22:43

海苔の佃煮が大量にあるんですが、一人暮らしです。
普通にご飯と食べていて無くなる量じゃないんで、いいレシピあったら教えてください!

163 ：困った時の名無しさん：2005/07/20(水) 23:31:31

パスタに絡める
蕎麦・うどん・そうめん等の汁に入れる
お好み焼き・トーストに塗る
鶏・豚塊肉に塗って焼く
顔や体や髪の毛に塗る

164 ：困った時の名無しさん：2005/07/20(水) 23:36:07

有難うございます!
流石に最後のはカブレそうなんで遠慮しますがw

165 ：困った時の名無しさん：2005/07/21(木) 00:56:39

>>163
隣近所におすそ分けしろ。
おすそ分けした先に美少女がいたら見っけものだｗ

166 ：困った時の名無しさん：2005/07/25(月) 19:18:42

友達から30cmほどの鯛をもらいました。
どこをどのように調理したらイイでしょうか？

167 ：困った時の名無しさん：2005/07/25(月) 19:20:11

鯛茶漬け以外ありえない。

168 ：166：2005/07/25(月) 19:24:27

鯛の頭とか内臓はどのようにしたら、食べられますか？

169 ：困った時の名無しさん：2005/07/25(月) 19:45:02

>>168
カブト蒸しとかカブト煮とか＞頭

内臓は食えん

170 ：166：2005/07/25(月) 19:50:11

>>167
>>169
ありがとうございました

171 ：困った時の名無しさん：2005/07/26(火) 06:28:46

美味しいバナナ・チップスの作り方の分かる人、教えて！
できたら、油で揚げないレシピで。

172 ：困った時の名無しさん：2005/07/26(火) 10:01:11

鶏肉を使った美味しいスープのレシピ教えてください！！

173 ：困った時の名無しさん：2005/07/26(火) 11:28:57

茹でた鶏肉を割いて野菜たっぷりのトマトスープに入れるとｳﾏｰ。
普通に切って入れるよりも割いた方が肉の表面にスープが絡む。

174 ：困った時の名無しさん：2005/07/26(火) 13:10:00

>>171
「バナナチップ揚げない」でググれ

>>172
水から茹でれば良いダシが出る
そこに適当な野菜入れて
醤油でもトマトでも好みの味付けしろ

175 ：困った時の名無しさん：2005/07/26(火) 13:32:54

１７３＞＞ありがとうございま！！

176 ：困った時の名無しさん：2005/07/26(火) 15:51:12

>>171
バナナもこの方法で「バナナチップ」ができます
５００ｗのレンジで４分30秒加熱します。
更に上にキッチンペーパーを軽く押し当て、２分30秒加熱します。
簡単にパリパリのチップになります。

177 ：171：2005/07/26(火) 18:59:55

>>176
さんきゅ！

>>174
どーも。

178 ：困った時の名無しさん：2005/07/27(水) 09:44:43

お願いします
細めのパスタ、乾そば、冷凍うどん、卵3個、薄切りハム、シーチキン、
レトルトカレー、タマネギ半分、長ネギ1本、
米がないです。。。。

179 ：困った時の名無しさん：2005/07/27(水) 10:21:19

めん類三種盛り合わせ

180 ：困った時の名無しさん：2005/07/27(水) 13:18:46

カレーうどん
蕎麦
シーチキンパスタ

181 ：困った時の名無しさん：2005/07/28(木) 16:54:08

たまねぎをスライスして炒める。
　　　　　↓
一口大に切った鶏肉を入れてさらに炒める。
　　　　　↓
砂糖、塩、しょうゆ、みりんで味付け。
　　　　　↓
丼飯の上に盛り付けて、マヨネーズをかける。
　　　　　↓
　　　　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

182 ：困った時の名無しさん：2005/07/28(木) 19:10:37

近くの八百屋さんでにんじん１５本くらいが５０円で売ってたので
思わず買ってしまったのですが・・・

にんじんメインのレシピをいくつか教えて下さい。

スティック以外で・・・

183 ：困った時の名無しさん：2005/07/28(木) 19:14:44

にんじんスティック

184 ：困った時の名無しさん：2005/07/28(木) 19:29:55

>>182
ニンジンをたくさん食べたい。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/969351170/

185 ：182：2005/07/28(木) 19:40:57

>>１８４
あ、あったんですね。見つけられなかった。。。
すいません。
ありがとうございます。

186 ：困った時の名無しさん：2005/07/28(木) 19:51:04 BE:93766853-##

今日ひつまぶしを食べたいなと思ってレシピを検索したら

普通にご飯にうなぎを乗っけるタイプ
http://gourmet.goo.ne.jp/recipes/393.asp
と、うなぎ・タレ共にご飯と炊き込むタイプ
http://www.iris-interior.com/kantanrecipe/04/01.html

の両方が出てきて悩み中。
どっちが普通のいわゆるひつまぶしなの？

あと、別の所で
> 混ぜるのがひつまぶし標準バージョンで、
> 混ぜてないのはひつまぶしお茶漬けバージョン
みたいなレスもらったけど、これ本当？？

教えてヌルヌルしてる人！

187 ：困った時の名無しさん：2005/07/28(木) 19:52:49

うなぎ買う金がなくて食えないから嫌だ。

188 ：困った時の名無しさん：2005/07/28(木) 19:53:54

>>187
今度一杯奢るんで、そんなこと言わずに是非

189 ：困った時の名無しさん：2005/07/28(木) 20:17:51

>>186
現地の人にでも聞いてくれ
名古屋グルメ　⑨
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1122541551/

190 ：困った時の名無しさん：2005/07/29(金) 19:55:35

お願いします。レパートリーが少ないもので考えつきません・・・（涙。
豚肉（バラ）・人参・ジャガイモ・茄子・玉ねぎ・豆腐・葱・大根
があるのですが、これでカレーと肉じゃが以外でスピード料理は
ありますでしょうか？

191 ：困った時の名無しさん：2005/07/29(金) 20:30:13

焼きナスとふろふき大根と豚汁だな。

192 ：困った時の名無しさん：2005/07/29(金) 21:03:10

焼きナスは網で焼いて薄味のだし汁にひたすのが和風。
洋風ならコショウ振ってフライパンでサラダ油。
ふろふき大根は水から中火で出しの素と七味パラリ。
煮立ったら弱火で５～６分、冷めると味がしみてる。
豚汁で豆腐余ったら冷奴をプラス。

豪華なメニューだ。

193 ：困った時の名無しさん：2005/07/29(金) 23:09:36

お願いします。
今、夏バテ気味なのですが、疲労回復には豚肉が良いと聞き、
「豚肉の生姜焼き」を作ろうと思うのですが、
作り方がわかりません。
簡単で結構ですので、教えてもらないでしょうか？

194 ：困った時の名無しさん：2005/07/29(金) 23:14:59

>>193
醤油と味醂OR酒と１：１で混ぜて、おろし生姜を入れて漬け汁を作って
豚肉を5分ぐらいつけといて
フライパンに油を入れて漬けておいた肉を焼く。

これ以上詳しくはぐぐれ。

195 ：困った時の名無しさん：2005/07/30(土) 00:26:58

>>193
夏バテなら、豚のしょうが焼きのほかにちゃんと野菜も食え。ビタミンを補給しろ。

疲労回復には豚肉のほかに、俺はとろろとかオクラとか納豆を勧める。苦手じゃないなら試してみろ。
胃腸も疲れてるようならこっちのほうがいいぞ。お大事に。

196 ：困った時の名無しさん：2005/07/31(日) 22:59:54

かぼちゃの冷製スープってどうやってつくるのでしょうか…。

197 ：困った時の名無しさん：2005/07/31(日) 23:17:25

>>196
カボチャのスープを作って冷やせば出来上がり。

カボチャをコンソメの素でゆでる→裏ごすORミキサーにかける。
手をかけたければ炒めたまねぎ入れるとか仕上げに生クリーム入れるとかしてもおｋ

198 ：困った時の名無しさん：2005/08/01(月) 02:21:32

ありがとう！
ありがとう！
ありがとう！
眠れないから今から作ります。

199 ：困った時の名無しさん：2005/08/04(木) 07:37:03

ちょっとスレ違いなんですが、葛って食品売り場の何コーナーに売ってます？

200 ：困った時の名無しさん：2005/08/04(木) 09:54:57

片栗粉とかパン粉売ってるあたりとかお菓子材料売り場とか

201 ：困った時の名無しさん：2005/08/04(木) 12:09:31

質問です!
ホタテ貝柱10こ
甘海老二人前
があります。
ボイルしてサラダにしたいのですが
どんなドレッシングがあうでしょうか?
また、野菜はなにが合うと思いますか?

202 ：困った時の名無しさん：2005/08/04(木) 12:24:13

すみません。
レモンの蜂蜜漬けと、砂糖漬けの詳しいレシピ教えて下さい。
日曜日までに差し入れで持っていきたいんだけど分からないんです・・・
お願いします。

203 ：困った時の名無しさん：2005/08/04(木) 13:15:30

>>202
・容器にレモンの輪切りを敷く
・蜂蜜をかける
を、繰り返して一番上に砂糖を多めに盛る。
一日程度冷蔵庫で漬け込んだあと、フリーザーで凍らせる。

204 ：困った時の名無しさん：2005/08/04(木) 13:49:28

レモンの蜂蜜漬けのレシピ
本当にありがとうございます
早速このレシピで作ってみます！！

205 ：困った時の名無しさん：2005/08/04(木) 14:17:04

瓜の調理法が思いつきません。
ググってもあんまり出てこないし。
漬物、天ぷらのほかになにかありますか？お願い致します。

206 ：困った時の名無しさん：2005/08/04(木) 15:20:32

>>205
煮物

207 ：困った時の名無しさん：2005/08/04(木) 16:14:46

>>201
無難に青じそドレッシング。
野菜は大根とか水菜、あとワカメ？
甘海老をボイルするのは…食感が悪くなる希ガス。
まあ好き好きだが。

208 ：201：2005/08/04(木) 20:57:13

>>207
ｱﾘｶﾞ㌧
青ｼﾞｿドレッシングと
白胡麻で食べました。
玉葱とﾜｶﾒと水菜でｳﾏｰでした。

209 ：困った時の名無しさん：2005/08/04(木) 22:05:55

>>201
シンプルにオリーブオイル、塩、レモン汁がｳﾏーだと思う。
野菜は、プチトマト、インゲン、アボカドなんかどうか。

210 ：困った時の名無しさん：2005/08/05(金) 00:24:18

>>200
サンクス！

211 ：困った時の名無しさん：2005/08/05(金) 09:22:57

北海道の実家から干し貝柱が次々送られてきて困っています。
なんかいい調理法がありましたら教えてください。おねがいします。

212 ：困った時の名無しさん：2005/08/05(金) 09:35:57

>>211
鍋のだしとしてがんがん入れる

213 ：困った時の名無しさん：2005/08/05(金) 10:38:52

>>211
中華粥のだし兼具にするとか

214 ：困った時の名無しさん：2005/08/05(金) 14:18:21

>>211
醤油漬け

215 ：困った時の名無しさん：2005/08/05(金) 14:20:02

炊き込みご飯にしてもｳﾏｰだよ、干し貝柱。

216 ：困った時の名無しさん：2005/08/05(金) 14:22:26

>>221
干し貝柱といっしょにパスタをゆでて味をつけつつ、
貝柱は結局具にしてしまえ。

217 ：困った時の名無しさん：2005/08/05(金) 21:52:13

>>212-216
あうあう(;´Д`)次々とありがとうございます。
うちではそのまま酒のつまみにしゃぶっているだけでした。
百個くらいあるので皆さんのレシピ全部やってみます。

218 ：困った時の名無しさん：2005/08/06(土) 00:44:18

>>211
俺におすそ分けするってのも、いい手だぞｗ

冗談はさておき、いい出汁が出るので、汁物作りにもってこい。
変りどころでは、ほぐして餃子の中身に入れるとこれまた旨い。

219 ：困った時の名無しさん：2005/08/06(土) 11:52:57

>>206
遅くなりましたがありがとうございます。
煮物忘れてました。

220 ：困った時の名無しさん：2005/08/07(日) 00:02:07

はちみつ１ビン（大）もらいましたが、どう使ってよいかわかりません。
・パンとかに塗る
・なめる
くらいしか思いつかないんですが、どんな料理に使ったりできますか？
あと簡単に作れるお菓子などもあれば教えてください。

221 ：困った時の名無しさん：2005/08/07(日) 00:08:29

>>220
今の時期なら蜂蜜レモンでも作って飲めば？
後ヨーグルトに入れるとか。
★蜂蜜レモンの作り方★
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1034585287/
ハチミツの活用法
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1018148976/
＠＠**蜂蜜**＠＠
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1093320910/

ttp://www.nhb.jp/recipe/recipe.html
ttp://www.fujiwara-yoho.co.jp/txt/menu.html

222 ：困った時の名無しさん：2005/08/07(日) 00:11:01

>>220
・酢の物に使うと酸味が和らぐ。
・炒め物に使う。
・ハチミツレモン。
・酢（大さじ2）とハチミツ（大1）を混ぜて、水or炭酸水で薄めて飲むと美味い。
・整腸効果があるからヨーグルトに入れて食べる。
・顔、髪に塗ると美肌効果。（直接でOKだけど、ググると色々出るかも）

223 ：困った時の名無しさん：2005/08/07(日) 00:26:02

>>218
餃子、おいしそうです。ありがとうございます。
シューマイにもよさそうですね。

いろいろ調べてちゃんとやってみます。高級食材だそうなので、ちょっと気合い入ります。

224 ：困った時の名無しさん：2005/08/07(日) 05:07:46

アンチョビ作ったんだけど　うまく発酵せずただの塩漬け状態
です。これどうやって消費したらいいすかね？　かなりしょっぱい
ので焼いただけでは食えません

225 ：困った時の名無しさん：2005/08/07(日) 10:27:03

最近過食気味なんですが、どうしてもやめられませんｯ！！
このままいくとブクブクと太っていく・・・orz
何か安くて腹にたまる食べ物とかありますか？
寒天とか試してるんですけど、なんかあんまし効果がありませんｯ！！

226 ：困った時の名無しさん：2005/08/07(日) 12:25:34

>>225
水又はウーロン茶を1,5㍑以上を、食事の間等に毎日必ず飲め。

227 ：困った時の名無しさん：2005/08/07(日) 14:54:26

>>224
トマトとニンニクと一緒に煮込むとか

228 ：困った時の名無しさん：2005/08/07(日) 22:06:04

>>221
>>222
親切にありがとうございます！　今からハチミツレモン作ってみます
ちゃんとスレあったんですね・・・　すいませんでした

229 ：名無しさん：2005/08/10(水) 15:16:57

朝トーストでパンを焼いたことをすっかり忘れていて、先程カピカピになったパンを２枚発掘…orz
捨てるのもったいないし、何かいいレシピないものでしょうか？

230 ：困った時の名無しさん：2005/08/10(水) 15:33:43

>>229
卵と牛乳混ぜたﾔﾂに漬けてフレンチトーストかパンプリンにしちゃうとか。

231 ：229：2005/08/10(水) 16:03:00

>>230
美味げ！！(ﾟ∀ﾟ)
デザートにそれ作ってみます。ありがとうございました！

232 ：230：2005/08/10(水) 16:21:14

>>231
あ、甘いのがいいなら卵液に砂糖もいれるか、上から適当なシロップ代わりのもん
かけないとだめだよー

233 ：困った時の名無しさん：2005/08/10(水) 22:42:23

かぼすを20個ほど貰ったんですが、うどんや焼き魚に
絞ったぐらいでは使い切れません。
どの様に使い切ったらいいでしょうか？
教えてください

234 ：困った時の名無しさん：2005/08/11(木) 01:32:03

>>233
汁は絞って冷凍って手もある。
無農薬物ならホワイトリカーに漬けてかぼす酒にも。

似たようなので参考になるかな。
■■■　すだち・酸橘・スダチ　■■■
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1032432930/

235 ：困った時の名無しさん：2005/08/11(木) 01:40:08

飲む

236 ：233：2005/08/11(木) 02:20:08

>>234
ありがとうございます。そんなｽﾚあったんですね。
早速参考にして作ってみます。

>>235
そのまま飲むんですか？

237 ：困った時の名無しさん：2005/08/11(木) 08:29:51

素麺、夏には素麺。けど普通に食べるのは飽きてきた（めんつゆ、生姜、胡麻）何かアイデァないっすか？

238 ：困った時の名無しさん：2005/08/11(木) 08:43:25

>>233
皮でジャムってのは？
残った中身は絞って、レモネードっぽくしてみたり。

239 ：困った時の名無しさん：2005/08/11(木) 09:42:24

>>237
★そうめんの美味しい食べ方★
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1019529132/
さあ夏だ、そうめんのおいしい食べ方を語りましょう
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1089188095/

240 ：困った時の名無しさん：2005/08/11(木) 11:43:15

家にある食材。
米・卵・チリメンジャコ・永谷園のお茶づけ・キャベツ・鮭・海苔・調味料

今日の晩飯を作っておくれ。ぽまいら頼んだぞ。ﾊｧ・・

241 ：困った時の名無しさん：2005/08/11(木) 11:48:10

お茶漬各種。以上。

242 ：困った時の名無しさん：2005/08/11(木) 13:55:08

>>240
ごはん
鮭とキャベツでちゃんちゃん焼き風、海苔トッピング
卵入れて味噌汁

243 ：240：2005/08/11(木) 16:27:00

（´･ω･｀）ちゃんちゃん焼き？わかんないよ。味噌ないよ。小麦粉あったよ。

244 ：困った時の名無しさん：2005/08/11(木) 16:30:03

鮭と卵とキャベツみじん切りでチャーハンとか。

スープ代わりにお茶漬けといて飲め。

245 ：困った時の名無しさん：2005/08/11(木) 23:04:57

>>242ちゃんちゃん焼きは多分寒い地方の料理。
因みに漏れは北海道在住ね。
鮭とかに玉ねぎとかを添えて、味噌かなんかで味付けして
アルミにくるんで魚焼きグリルで焼け。
（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ　かなり飯が進む。

246 ：困った時の名無しさん：2005/08/12(金) 02:23:36

実家からきゅうりを大量にもらって来てしまいました。

ポテトサラダに入れるくらいしか思いつかないので、
何かおすすめの食べ方があれば教えてほしいです。

どうかよろしくお願い致します。

247 ：困った時の名無しさん：2005/08/12(金) 04:11:20

つけもの

248 ：困った時の名無しさん：2005/08/12(金) 04:24:32

梅キュー、
板ずりしてごま油、塩（あれば豆板醤、コチジャン）で和える、
炒め物にも、
千切りにして冷たい麺類に、
昆布茶で浅漬け、

249 ：困った時の名無しさん：2005/08/12(金) 09:32:57

>>246
●キュウリを使った(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ料理●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1026554178/
★きゅうり★ｳﾏｰな食べ方★百選★
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1035614138/

250 ：みょうが：2005/08/12(金) 11:12:11

茗荷がバケツ一杯にあります・・・・・・・・ｏｒｚ

「スライスして酢味噌」は２日連続で沢山食べました。
味噌汁にも入れました。
ジャンルは問いません、
定番レシピも奇抜レシピも歓迎です。
出来れば、で良いですので、下記条件が満たされると幸せです。

・簡単
・油を使わず低カロリー（主人が太り気味なので）
・保存がきく（一揆に大量に作って、しばらく食べれたらなぁ・・）

宜しくお願いします

251 ：困った時の名無しさん：2005/08/12(金) 11:41:59

>>250
薬味として豆腐に乗せてガンガン食え
ミョウガ料理
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1031651338/

保存なら漬物。甘酢漬け、ぬか漬け、梅酢漬け…
なすと一緒にしば漬け、キュウリと一緒に浅漬け。

個人的には天ぷらが好きだが、カロリー制限に引っかかるかな。

252 ：246：2005/08/12(金) 11:58:08

>>247 >>248 >>249
ありがとうございます。
頑張って美味しく食したいと思います。

253 ：みょうが：2005/08/12(金) 13:19:34

甘酢漬けだーーーーーーーーー！

簡単そうだし保存はきくし、低ｶﾛﾘー
我家は、らっきょが好きで、大袋を猛スピードで消費しちゃうんです。
きっと、茗荷の甘酢漬けも好評なはず！有難うございました。

254 ：困った時の名無しさん：2005/08/12(金) 13:50:26

日曜から旅行行くから
ゴミ出せないんだよね。
外食以外であまり生ゴミの出ない料理ない？

因みに現存するもの：レタス、トマト、豆腐、サツマイモ、梅
なるべく生ものはとっとと処分したい。
救援頼む。

255 ：困った時の名無しさん：2005/08/12(金) 16:09:27

どなたかご自慢の鯖の味噌煮の作りかた教えていただけませんでしょうか(´Д`)

256 ：困った時の名無しさん：2005/08/12(金) 16:18:29

>>255
水に生姜入れて鯖を煮る
↓
水を捨てて、新しい水と調味料入れて鯖を煮る。
↓
( ﾟдﾟ)ｳｯｳｰ

257 ：困った時の名無しさん：2005/08/12(金) 17:43:35

>>254
梅＝梅干でおｋ？
レタスとトマトに豆腐でサラダ、梅干の種取って包丁で叩いて豆腐の上に乗っけて
ポン酢か醤油か和風ドレッシングで食らう。
翌日余った分をコンソメスープでさっと煮て食らう。

さつま芋は焼き芋にして腹が減ったら食ってくれ。

258 ：困った時の名無しさん：2005/08/12(金) 18:37:48

>>254
最悪余ったらビニール袋に入れて冷凍して帰ってから捨てる

259 ：困った時の名無しさん：2005/08/12(金) 18:39:30

>>257
サンクス。
適当にこしらえる。
因みに梅干しじゃなくて現物・・・。

260 ：困った時の名無しさん：2005/08/12(金) 20:18:21

梅の実はそのまま食べらんないんじゃなかったっけ？

261 ：困った時の名無しさん：2005/08/12(金) 21:43:27

たまねぎ・ピーマン・豚肩肉を使った野菜炒め以外の料理を教えてください。
他に食べられそうなものは米・食パン・卵・ツナ缶・調味料ぐらいしかありません。
必要なら多少の材料も買い足します。

野菜炒め地獄から救って下さい(つД`)

262 ：困った時の名無しさん：2005/08/12(金) 21:52:59

>>261
人参を買い足せばカレー作れるよ。
ピーマンは細かくみじん切りより一回り大に切ってぶち込めば
さほど不自然でもない。米だって使う。
パンとツナは・・・
あぶってみろ。(ツナをあぶったらどうなるんだろう？)
勇気を出して新たな領域に踏み出せ。クリエイトしろ。
どうしても無理ぽならツナはマヨネーズ絡ませてツナマヨにしろ。

263 ：262：2005/08/12(金) 21:56:45

ああ、パンと卵とツナ・・・
サンドイッチを連想するな・・・でも食パンか。
食パンは普通に焼いてマーガリンでも塗って食え。
付け合わせにツナサラダを作れ。ゆで卵でも添えて。

264 ：困った時の名無しさん：2005/08/12(金) 22:08:06

誰か…きんぴらごぼうの作り方教えて下さいませ(T_T)
うまくできませそ。。明日お弁当に入れたいのです。

265 ：262：2005/08/12(金) 22:24:54

>>264
http://www.tees.ne.jp/~marunaka/page014.html

266 ：264：2005/08/12(金) 23:29:56

↑ありが㌧！！ｳﾏｰに作れるといいなぁ～

267 ：DIDEROT_D：2005/08/13(土) 01:29:15

今更だけど、梅の実はざくざくと切って同量の砂糖と煮詰めれば甘酸っぱくて美味しい梅ジャムだ。

268 ：困った時の名無しさん：2005/08/13(土) 03:18:15

>>1そこから2HS>JDJD>VVだろ？

269 ：261：2005/08/13(土) 08:24:52

>>262
ありがとうございます。何とか乗りきれそう・・・

270 ：困った時の名無しさん：2005/08/13(土) 09:48:42

最近カップ麺ばっかだから久々に料理したいよー
でも何つくったらいいかわかんない。誰かアドバイスください！

冷蔵庫にあるもの→　豚もも肉（ロース用）　ソーセージ　卵　シーチキン　
グリンピース　こんにゃく　生姜　たまねぎ　人参　じゃがいも　
チンゲンサイ　林檎　わかめ　うめぼし

あと簡単な調味料はそろってます。よろしくお願いします。

271 ：困った時の名無しさん：2005/08/13(土) 09:53:48

豚の生姜焼き
味噌汁
サラダ
( ﾟдﾟ)ｳｯｳｰ

272 ：困った時の名無しさん：2005/08/13(土) 10:02:49

あぁ健康的でいいですねっ！お昼につくってみます。
ありがとうございましたー

273 ：困った時の名無しさん：2005/08/13(土) 14:21:58

>>260
稚内に1週間弱だから梅干しでもつけておくよ。

>>267
サンクス。今度試す。漏れ梅好きだから。

274 ：254：2005/08/14(日) 00:02:57

藻前らありがとう！
稚内旅行に行ってきます。
梅も漬けといた。完璧だ。
GJ to us!!

275 ：困った時の名無しさん：2005/08/14(日) 18:06:27

>>274
いってらー気をつけてねー

276 ：困った時の名無しさん：2005/08/15(月) 17:15:18

特に祝いごとも無いのに赤飯をいただいた。
赤飯に合う、おかずってなんだろね?

277 ：困った時の名無しさん：2005/08/15(月) 17:24:41

>>276
茶碗蒸しとか天ぷらとか刺身、お浸しOR酢の物あたりか？
お祝い膳として定番みたいな感じになっちゃうけど。

個人的には赤飯だと条件反射で煮物と鳥ももと焼いた鯛が食いたくなる。
父が大工で、よく建前なんかで折り詰めもらって来ると入ってたんで。

278 ：困った時の名無しさん：2005/08/15(月) 18:03:25

>>277
ありがとうございます。
煮物かぁ…焼いたとりもいいね。
この二点で逝ってきます。

279 ：困った時の名無しさん：2005/08/15(月) 23:17:53

すまし汁を今すぐ作りたいんですがどうやって作るんですか？

280 ：困った時の名無しさん：2005/08/15(月) 23:20:54

何でググらないんですか？

281 ：困った時の名無しさん：2005/08/15(月) 23:22:16

パソコンがないからです

282 ：困った時の名無しさん：2005/08/15(月) 23:25:46

携帯でもググれますよ

283 ：困った時の名無しさん：2005/08/15(月) 23:27:55

ぼっきらぼう

284 ：困った時の名無しさん：2005/08/16(火) 01:35:46

ひとり分一合の水に対してオチョコ一杯の日本酒を中火で5分沸かす。
これがコツだ！
具は前もって揚げたり焼いたり煮たりしとくんだ。
そんで和風だし薄めで塩主体で味つけ汁！薄口しょうゆをひとたらしはおｋ。
あくまでも薄味で薬味もチビッと使ってシンプルにまとめれ。
具材は新鮮でクセの無いものを使え。ごまかせないからな。
あっつあつより６０度くらいが上品だぞ。

285 ：困った時の名無しさん：2005/08/16(火) 02:24:10

和風だし使っといて上品だのごまかせないだの・・・
夏じゃのぅ

286 ：困った時の名無しさん：2005/08/16(火) 09:03:20

>>285
おすましに和風だし使わないのか？
それとも、和風だしって表現でインスタントしか想像出来ない食環境なのか？

287 ：困った時の名無しさん：2005/08/16(火) 17:52:00

自分で出汁とる場合、ふつう和風だしって言い方はしないんじゃないか？

288 ：困った時の名無しさん：2005/08/17(水) 03:22:55

>286　ﾜﾛｽ

289 ：困った時の名無しさん：2005/08/17(水) 04:27:27

餃子の餡が大量に余ってしまい困っています
なんとか他の料理に使えないでしょうか?
餡の中身
ひき肉･ｷｬﾍﾞﾂ･ﾆﾗ･白葱･生姜
調味料として
醤油･ｵｲｽﾀｰｿｰｽ･酒･ﾄﾘｶﾞﾗｽｰﾌﾟ･干しｴﾋﾞ(もどした汁も)･ゴマ油が入っています

290 ：困った時の名無しさん：2005/08/17(水) 06:10:21

>>289
味噌で味付けて炒めて肉味噌そぼろ(ご飯や冷たいうどんにかける)
中華スープ　中華風茶碗蒸しの具
カニ玉みたいにとじる　チャーハンの具あんかけの具
春巻きラーメンのトッピング

291 ：困った時の名無しさん：2005/08/17(水) 11:50:42

>>290
味噌そぼろいいですね！
冷凍しとけば日持ちもしそうな感じだし♪

早速作りたいと思います
ナイスレシピ㌧ｸｽです！！

292 ：困った時の名無しさん：2005/08/17(水) 23:58:40

あのうフォアグラのパテ缶が出てきたんすが
なんかいい食べ方ないでしょうか？
クラッカーに乗せて食べたらしょっぱいワックス
みたいなんですが・・・
とりあえずラップで巻いて氷温室に入れてあります。
どうかよろしくお願いします。

293 ：困った時の名無しさん：2005/08/18(木) 00:25:42

漬物にしてはどうでしょうか？
単純に味噌汁とかも好き。

294 ：困った時の名無しさん：2005/08/18(木) 00:30:52

>>292
そのままがダメなら火を通してパスタソースとかにした方がいいかもなー
ここに簡単な作り方出てる
フォアグラ！！
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1012039427/36

295 ：困った時の名無しさん：2005/08/18(木) 08:59:17

チュイールとマシュマロ以外の、卵白から作れる美味しい食べ物があったら教えて下さい。
プリンを作って卵黄ばかり使ってるんですけど、卵白がいつもあまるんです。

296 ：困った時の名無しさん：2005/08/18(木) 10:17:54

>>295
もういっそエンゼルフードケーキでも。

あとはこの辺
【メレンゲ】たまごの白身が大量に！【卵白】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1062262511/
みんな卵白どうしてる？
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1016761998/

297 ：困った時の名無しさん：2005/08/18(木) 15:14:27

ファミマで最近発売した、豚肉の塩昆布炒め弁当（浜ちゃんとのコラボ弁当）の
レシピを教えてください。

ググったら、キュウリと豚肉の塩昆布炒めのレシピは、あるんだけど
味、似てるんだろうか？？

298 ：困った時の名無しさん：2005/08/18(木) 15:32:36

ファミマの企画開発の人に聞け

299 ：困った時の名無しさん：2005/08/18(木) 15:38:43

>>298
ぶっきらぼうすぎ｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

300 ：困った時の名無しさん：2005/08/18(木) 15:43:53

>>296
ググってみたら、エンゼルフードケーキの説明に絹とかレースとか書いてある中、
語源はぼろきれっていう記載があってなんとも素敵だと思いますたｗ
助かりました、ありがとう！

301 ：困った時の名無しさん：2005/08/18(木) 16:55:14

>>297
市販の物のレシピなんて実際知ってる人少ないんだから、
手元の近そうなレシピで試作して、それを元に理想の味に
試行錯誤しながら近づけていくしかないと思う。

その弁当の原材料表示もヒントに頑張ってみ。

302 ：困った時の名無しさん：2005/08/18(木) 18:00:54

柚子胡椒を使ったレシピとカニ味噌を使ったレシピ教えてください。
カニ味噌は缶詰なのでカニ身はありません。
よろしくお願いします。

303 ：困った時の名無しさん：2005/08/18(木) 18:11:56

>>302
ゆずこしょう
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1073920372/
σσσ柚子こしょうを使った料理　３瓶目σσσ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1106975428/

[一人暮らし]かに味噌あまりすぎ・・・
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1103301590/
蟹味噌
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/toba/1095105719/
市販の蟹味噌缶を買ってみたものの
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1111996812/

304 ：困った時の名無しさん：2005/08/18(木) 20:26:49

>>294
どうもです。
やっぱしソースベースですか。
週末に食ってみます。
ありがとうございました。

305 ：297：2005/08/18(木) 23:03:30

>>301
レス、ありが㌧。

普通の豚肉の野菜炒めの味付け次第なんだと思う。
ポイントは、塩昆布？
黒い、ご飯の上に乗せる奴だよね？
野菜炒めに、塩昆布入れて炒めればいいのかな…。

あと、梅ポン酢もかなり重要だと思うんだけど、
普通のポン酢よりも、お弁当についてるのは色が薄い…。
ネットで、梅ポン酢調べたけど、これまた色が濃い…。
んんんんー…

週末、チャレンジしてみようと思ってます。
誰か、試してみた人とかっていないですかね？

306 ：困った時の名無しさん：2005/08/19(金) 00:54:59

お惣菜屋さんで売ってる煮卵を家で作りたくて
何度も挑戦してるんですが　お店のように濃い色が付きません
うまく作れてる方コツを教えてください。

307 ：困った時の名無しさん：2005/08/19(金) 01:16:13

>>306
液が薄いか、漬ける時間が短いからでしょ

308 ：困った時の名無しさん：2005/08/19(金) 12:40:13

カラメル入れてみるってのもある

309 ：困った時の名無しさん：2005/08/19(金) 12:53:26

おまいら、そろそろ、煮卵スレへ・・・・

310 ：困った時の名無しさん：2005/08/20(土) 16:52:05

>>306
その惣菜屋の煮卵の味も色もわからないし
お宅がどのように作ったかもわからない
話にならない。

311 ：困った時の名無しさん：2005/08/20(土) 17:57:53

今、冷蔵庫にあるのは
納豆キムチ豆腐チーズ卵
これで何か美味しいもの作れますか？

312 ：困った時の名無しさん：2005/08/20(土) 18:15:05

>>311
キムチ納豆のオムレツ、冷奴添え。

313 ：困った時の名無しさん：2005/08/20(土) 18:26:02

すまんが俺は納豆とキムチは苦手なので・・・
まず豆腐をふきんで包み軽く重しをして水を抜く。
数時間で水が抜けて薄く堅くなるね。
そしたらチーズを挟んでトンカツみたいに揚げる。
コショウなんか振ってみたりして。
卵はここで使うし半熟目玉焼きにして乗っけてみ。

納豆にカツオ節まぜたヤツやキムチを刻んで
挟んでもイケルかな～。

314 ：困った時の名無しさん：2005/08/20(土) 18:53:21

>>311
キムチ納豆
豆腐ステーキ
かき玉汁

チーズオムレツ
豆腐とキムチのスープ

冷奴　キムチのせ
納豆＋卵

温泉卵
キムチと豆腐の炒め物
納豆汁

卵焼き
納豆
キムチ
豆腐の味噌汁

ほか
揚げだし豆腐
ココット(卵+チーズ）　目玉焼き
チャーハン、ちぢみ
納豆チーズトースト

315 ：困った時の名無しさん：2005/08/20(土) 18:57:42

てゆーか、ここはレシピを求め教えるスレでふぁ？

316 ：311：2005/08/20(土) 19:18:19

教えてくれた方ありがとう！
丁寧なレシピにも感謝です！
あとメニュー見てるだけで涎が。
早速作ります

317 ：254：2005/08/21(日) 11:17:01

また漏れから頼みがある。
旅行の帰りに道の駅でピーマンの詰め放題をﾊｹｰｿしたので、大量に買った。
んで、チンジャオロースを作ってもまだまだ余ったわけだが・・・。
で、ピーマン料理頼む

ピーマンスレはパプリカしかないし・・・

318 ：困った時の名無しさん：2005/08/21(日) 16:03:52

和風ならﾋﾟｰﾏｿの揚げ浸し
ジャコとﾋﾟｰﾏｿのきんぴら
ﾋﾟｰﾏｿの浅漬け

洋風なら焼きﾋﾟｰﾏｿのマリネ
肉詰めフライ
ピクルス

319 ：困った時の名無しさん：2005/08/21(日) 18:43:28

>>317
㌧クス。
ジャコなんて合うのか・・・。

そろそろ名無しに戻りまつ。

320 ：困った時の名無しさん：2005/08/21(日) 18:48:29

自分で自分に礼を言い
名無しなのに名無しに戻るという。
ｵﾁｬﾒな香具師だなｗ

321 ：困った時の名無しさん：2005/08/22(月) 12:29:42

ドライカレーのレシピを教えて下さい

322 ：困った時の名無しさん：2005/08/22(月) 12:36:01

>>321
チャーハンにカレー粉ぶちこむ。

323 ：困った時の名無しさん：2005/08/22(月) 15:48:39

醤油味のゴボウの漬物を作りたいのですが
一度茹でるのですか？生のまま漬けても良いのですか？
どなたか教えてください。

324 ：困った時の名無しさん：2005/08/22(月) 16:36:59

一度素揚げして下さい。

325 ：困った時の名無しさん：2005/08/22(月) 17:42:37

>>324ｻﾝ
どうもありがとう!!さっそくやってみます。

326 ：困った時の名無しさん：2005/08/22(月) 18:51:05

>>325
おーい、茹でるレシピもあるぞー

ttp://www.nipec.niigata.niigata.jp/sozai-kyouzai/ryouri/cardview.asp?id=118

327 ：困った時の名無しさん：2005/08/22(月) 20:59:59

>>326ｻﾝ
ありがとうございます!!ｲｲﾋﾄですね(´∀`)
茹でても揚げても出来るんですね。
とりあえず素揚げはしましたが、>>326ｻﾝのレシピもピリ辛で？美味しそう｡｡茹でたのもやってみます!!

328 ：困った時の名無しさん：2005/08/23(火) 06:35:08

292＞フォアグラなんか食ったことねーが、ゼリー寄せなんてどうよ？

鳥ささみを茹でて、それでコンソメスープを作り
ささみは冷ましてほぐしておく。

フォアグラはミキサーにかけ生クリームで少しのばして、ゼラチンを加え
角バットや弁当箱なんかに流して冷やし固める。

冷えたら、上にミックスベジタブルを茹でて冷ましたものを乗せる。
コンソメスープにゼラチンを加え粗熱を取ってから流す。

これもまた冷やして固めたら、冷ましておいた、ほぐしささみをまんべんなく表面に散らし、
ささみがひたひたになるくらい、ゼラチンを混ぜたコンソメを流す。

全部流したら、冷蔵庫で冷やして完成。

うまくいくと、３層のゼリーになるはず。
めんどくさかったら、ささみとミックスベジタブルを
フォアグラのゼリーに乗っけて、コンソメが固まりかけのやつをグズグズに崩して
それをソース代わりにかけても良い。

329 ：困った時の名無しさん：2005/08/23(火) 20:18:59

>>328
ありがとうございます！
２缶あったので残りの１缶でやってみます。

330 ：困った時の名無しさん：2005/08/24(水) 17:11:27

冷やし中華の麺(とスープ)をを使って何か温かい料理作れませんかね？
暑い日に食べようと思い、買い置きしていたのですが
賞味期限切れちゃったので早く使いたいと思いまして…

なるべく簡単なレシピだとなお有り難いです。お願いします。

331 ：困った時の名無しさん：2005/08/24(水) 17:30:54

ラーメン
つけ麺
焼きそば

332 ：困った時の名無しさん：2005/08/24(水) 19:19:06

そばめし

333 ：困った時の名無しさん：2005/08/24(水) 19:28:06

ありがとうございます
ラーメンのスープは難しそうなので、焼きそばにしようと思います
麺は焼くだけで大丈夫でしょうか？
それとも茹でてから焼いたほうがよいでしょうか？

334 ：困った時の名無しさん：2005/08/24(水) 19:39:23

茹でといた方が良いよ。

ラーメンのスープなんてインスタント麺の余りで大丈夫だよ。
それか、適当な肉と野菜茹でて、
そこに顆粒ダシ入れて味付けするだけでもスープできるよ。

335 ：困った時の名無しさん：2005/08/24(水) 19:42:39

麹を使ったｸｿ旨い料理ってだれかご存じないですか？
ｶｰﾁｬｿが麹だけうちに送ってきた・・・どうしろってんだorz

336 ：困った時の名無しさん：2005/08/24(水) 19:54:48

>>335
味噌でも作れって事ではｗ

とりあえず米麹を使った漬物その他
ttp://www.tukeru.com/tukemono/flag2_12_1.htm

337 ：336：2005/08/24(水) 19:58:52

あ、あと気力があったら「塩麹」作ってみると面白いかも.
調味料板の味噌作りスレでもちょっと話出てたからそっちも貼っとく
味噌作りのすすめ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1081664609/

338 ：困った時の名無しさん：2005/08/24(水) 23:54:03

麹ならどぶろくを作るのによく買うな

339 ：困った時の名無しさん：2005/08/26(金) 13:27:34

サーモンのソテー？の作り方教えてください！
オリーブオイルとガーリックと他には何が必要ですか？

340 ：困った時の名無しさん：2005/08/26(金) 13:48:25

サーモンをソテーすればいいだけのこと。

341 ：困った時の名無しさん：2005/08/26(金) 14:18:09

普通にソテーするだけでは。テレビとかだと｢油はスプーンでまわし掛ける｣｢ひっくり返すのは一回だけ｣とかいってるけど。

342 ：困った時の名無しさん：2005/08/26(金) 14:35:11

生クリームが余っています。
鶏や魚のクリーム煮以外で、何か良いレシピはありますでしょうか？

343 ：困った時の名無しさん：2005/08/26(金) 14:41:09

スープのレシピスレの383は？

344 ：困った時の名無しさん：2005/08/26(金) 15:03:50

>342
栗原はるみのグラタン。

ジャガイモ、アンチョビ、ネギに生クリームかけてチーズ乗せて焼く。

345 ：困った時の名無しさん：2005/08/26(金) 15:11:54

かぼちゃプリンのレシピ教えてもらえませんか？

346 ：困った時の名無しさん：2005/08/26(金) 15:33:39

ぐぐれ。

347 ：342：2005/08/26(金) 15:36:13

>>344
ありがとうございます。作ってみます。

348 ：困った時の名無しさん：2005/08/26(金) 15:36:43

>>345
カボチャと生クリーム混ぜて固める

349 ：困った時の名無しさん：2005/08/26(金) 15:38:51

卵は？

350 ：困った時の名無しさん：2005/08/26(金) 15:45:32

卵も。

351 ：困った時の名無しさん：2005/08/26(金) 16:49:44

>>345
cookpad「パンプキンプリン」
http://search.cookpad.com/search/?PhotoYN=&main_category=&keyword=%83p%83%93%83v%83L%83%93%83v%83%8A%83%93
google「パンプキンプリン　作り方」
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E3%83%91%E3%83%B3%E3%83%97%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%83%97%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%80%80%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9&lr=

352 ：困った時の名無しさん：2005/08/26(金) 16:59:42

すみません！339ですがソテーじゃなくてサーモンのカルパッチョでした！

353 ：困った時の名無しさん：2005/08/26(金) 17:20:59

作り方は詳しくないけど食中毒に気をつけて！知り合いが焼き魚用サーモンでマリネして、下痢になったから、生食用使ってね。

354 ：困った時の名無しさん：2005/08/26(金) 17:40:49

>>352
サーモンのカルパッチョ
http://girls.www.infoseek.co.jp/gourmet/recipe/detail/199912252.html
http://www.world-foods.jp/recipe/eri_recipe/salmon_carpaccio.html
http://homepage3.nifty.com/kazsn/sarada.html
その他
http://www.google.co.jp/search?q=%E3%82%B5%E3%83%BC%E3%83%A2%E3%83%B3%E3%81%AE%E3%82%AB%E3%83%AB%E3%83%91%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%A7+%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94&hl=ja&lr=&start=10&sa=N

355 ：困った時の名無しさん：2005/08/26(金) 23:24:12

ありがとうございます。サーモンのカルパッチョ切り方がお刺身になっちゃったのでお刺身で食べちゃいました苦笑
今度是非作ってみます(^^)

356 ：困った時の名無しさん：2005/08/27(土) 16:44:09

人生の　レシピを　教えてください

357 ：困った時の名無しさん：2005/08/27(土) 16:46:04

>>356
笑顔と少々の涙。

358 ：困った時の名無しさん：2005/08/27(土) 22:41:38

>>357
おまえ、かっこいいな。

359 ：ぺこ：2005/08/28(日) 18:20:49

みなさんは、赤貝を使った炊き込みご飯って食べたことありますか？昔、近所のおばさんから食べさせてもらったんですが、それがとても、おいしくて忘れられないんです！自分でググってもわからなかったもんで(;^_^Aどなたか、ご存じでしたらレシピ教えてくださいm(__)m

360 ：困った時の名無しさん：2005/08/28(日) 18:29:38

44 ：ぱくぱく名無しさん：02/04/26 02:46
赤貝の缶詰。一缶入れて水を分量まで足して炊く。
親に食べさせたら「お前、料理美味くなったなあ。」と褒められた。
罪悪感いっぱいになった。冷めても美味しいのでお弁当やおにぎりにも良いの。
お米に茶色さがいかにも炊き込みました風で好き

45 ：１：02/04/30 14:58
おいしそうですね。具体的に、一缶あたりの米の量はどれくらいですか？

46 ：44：02/04/30 15:44
濃い味が好きなら２合で一缶です。薄味なら３合で一缶でも十分美味しいです。
私は一人暮らしなのですが薄味派でして一気に３合炊いてウマウマーっと炊きたて食べたら
残りは冷凍室へＧＯ！ですね。乾燥ひじきとかを足したりしてみたりしてます。

361 ：ぺこ：2005/08/28(日) 18:41:53

あのぉ、生の赤貝を買っちゃったんです(>д<;)
そういう場合は、赤貝だけを甘がらく味付けしたあとご飯と一緒に炊き込めばいいんでしょうか？

362 ：困った時の名無しさん：2005/08/28(日) 19:15:56

>>361
マルチに教える義理はありません。

363 ：困った時の名無しさん：2005/08/28(日) 19:58:34

参鶏湯の作り方をおしえてください。

364 ：困った時の名無しさん：2005/08/28(日) 20:21:12

とりあえず「参鶏湯の作り方」でぐぐれ

365 ：困った時の名無しさん：2005/08/28(日) 22:03:15

マルチってなんすか？

366 ：困った時の名無しさん：2005/08/28(日) 22:05:13

>>365
半年ROMってろ、ボケ！マルチポストって事だよ。

367 ：困った時の名無しさん：2005/08/28(日) 23:24:42

マルチポストってなんすか？

368 ：困った時の名無しさん：2005/08/28(日) 23:26:27

>>367
初心者の質問板
http://etc3.2ch.net/qa/
初級ネット板
http://pc8.2ch.net/hack/

369 ：困った時の名無しさん：2005/08/28(日) 23:45:42

簡単な水饅頭の作り方を教ぇて下さい…

370 ：困った時の名無しさん：2005/08/29(月) 07:12:03

>>369
ttp://www.ntv.co.jp/ito-ke/new2/cooking2/20050823/01.html

あるいは「水まんじゅうの素」とか買ってくる。

371 ：困った時の名無しさん：2005/08/29(月) 13:08:27

たこ焼きで使ったタコが余りました。
新米を買いました。

↑から、たこメシを作ろうと思ってるのですが、
「昆布風味の白出汁」を使って欲しいと言われ、
たこメシすら初挑戦なのに、
どう作ったらいいかわかりません。

色々調べるのですが、どやって作るのがおいしいですか？
ちなみに、構想では、タコとしょうがだけのシンプルなやつを作ろうかと。

お米を炊く時の水は、出汁+その他調味料含め+水＝炊飯器の線までの水
で、いいのかしら…

説明下手ですまそ。

372 ：困った時の名無しさん：2005/08/29(月) 16:07:13

タコメシって・・・小さなタコの頭の中にご飯粒詰め込んだ奴かと思った

373 ：困った時の名無しさん：2005/08/29(月) 16:42:32

タコとライスを一緒に炊くのさー

374 ：困った時の名無しさん：2005/08/29(月) 18:12:43

>>371
ほい。ショウガはなくてもへーきだろう。
ttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20040728A/
ttp://www.e-recipe.org/kantan/0401/0278.html

375 ：困った時の名無しさん：2005/08/29(月) 20:04:02

キャベツと、ブタモモ薄切りと、アボカドと、白ネギと、
じゃがいも、タマネギ、にんじんがあります。
調味料はたいていのものがあります。
多少なら買い足しもＯＫです。
ごはんに合いそうなおかずをおながいします。

376 ：困った時の名無しさん：2005/08/29(月) 20:08:49

>>375
アボガトで、アボガト丼
キャベツ、豚肉、玉葱、人参で味噌炒め
豚肉、じゃが芋、人参、玉葱、白葱で豚汁

ありきたりで、スマン

377 ：困った時の名無しさん：2005/08/29(月) 22:48:31

>>376
いただきました！ありがとう
ごちそうさま～

378 ：困った時の名無しさん：2005/08/30(火) 10:11:58

豚のモモ肉とゆで卵を酢と味噌で煮たもの

のレシピを教えてもらえませんか？
ｸﾞｸﾞろうにも料理名が分からないので･･･

379 ：困った時の名無しさん：2005/08/30(火) 11:20:47

いわゆる「酢煮」とか「さっぱり煮」ってやつなんでないの？

でも味噌味は自分の周りでは見たことないな…

380 ：困った時の名無しさん：2005/08/30(火) 12:05:38

ぉぃらも味噌入ってたかな？って思ったんですが、
ﾏﾏﾝが入ってるって言うもんで･･･

381 ：困った時の名無しさん：2005/08/30(火) 12:51:53

>>380
「豚のモモ肉ゆで卵酢味噌」でググったら、レシピでたけど。
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E8%B1%9A%E3%81%AE%E3%83%A2%E3%83%A2%E8%82%89+%E3%82%86%E3%81%A7%E5%8D%B5+%E9%85%A2+%E5%91%B3%E5%99%8C&btnG=Google+%E6%A4%9C%E7%B4%A2&lr=

382 ：困った時の名無しさん：2005/08/30(火) 15:22:26

じゃがいも、かぼちゃ、鳥肉、卵、にら、餅、ごはん、シチュー・カレーのルー、みりん以外の調味料

これらで作れるものありましたらうp宜しくでつm(_ _)m

383 ：困った時の名無しさん：2005/08/30(火) 15:24:56

>>382
★物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ22品目★
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1125066216/

384 ：困った時の名無しさん：2005/08/30(火) 16:29:12

>>382
シチュー
カレー
親子丼
ニラ玉
じゃがバタ

385 ：困った時の名無しさん：2005/08/30(火) 16:37:10

今日の献立は、じゃがいも、ミートソース、とろけるチーズで一品作る予定
なのですが、どうしてもつけ合わせが思い浮かびません。
なにとぞ、あと一品教えていただけたら幸いです。
材料は問いませんので難しいかと思いますがよろしくお願いします。

386 ：困った時の名無しさん：2005/08/30(火) 16:39:15

サラダ

387 ：困った時の名無しさん：2005/08/30(火) 16:44:17

どうも！早速作ります。　

388 ：ばあちゃん：2005/08/30(火) 18:00:32

旦那が亡くなったばあちゃんのシチューが食べたいと言いますそれにはバターと片栗粉？野菜肉だったらしい…似てるのは天王寺ジャンジャン横丁にある安いシチューに感じは似てるけど味は違うらしい…どうか昔の人が作るシチュー粉使わないシチュー教えて下さい!

389 ：困った時の名無しさん：2005/08/30(火) 18:13:39

小麦粉からホワイトソース作ればいいんじゃないのか？

390 ：ばあちゃん：2005/08/30(火) 18:17:16

さっそくありがとうございますどうやら小麦粉炒めて(ホワイトソースから)作るのでわないみたいなんで困ってます…(泣)(´・ω・`)ショボーン

391 ：困った時の名無しさん：2005/08/30(火) 18:35:13

野菜、肉を牛乳で煮て、片栗粉でトロミを付けたんじゃ？芋が煮崩れればドロドロするし。

392 ：困った時の名無しさん：2005/08/30(火) 18:52:23

ええお嫁さんじゃのう・・・

393 ：ばあちゃん：2005/08/30(火) 19:00:53

皆さんレスありがとう～牛乳は一切入ってなく本当に野菜と肉のあくの色みたいなんですが…作ると違うって言われて意地になってます天王寺の店は昔のシチューはこんなんってゆうけど企業秘密やからそこまでしか教えてもらえなかったの～(苦笑)

394 ：困った時の名無しさん：2005/08/30(火) 19:10:07

新潟の、のっぺと言う郷土料理の様ですね。「昔のシチュー」

395 ：困った時の名無しさん：2005/08/30(火) 19:28:27

ホワイトソース作るときの牛乳の代わりにブイヨンを使うと、ブルーテと言うものになるんだけど（細かい作り方は省）
洋食でよく使うよ。
それベースかも。
又は、肉、野菜を、水かブイヨンで煮て、柔らかくしたバターと同量の小麦粉を練ったもので濃度を付ける。

396 ：ばあちゃん：2005/08/30(火) 19:48:02

ありがとうございます失敗してもカレーに出来そう？なんで一度作ってみます!

397 ：困った時の名無しさん：2005/08/30(火) 19:49:29

追加＞
肉の灰汁の色って事だったけど、バターで小麦粉炒めるときに、茶色くなる迄炒めれば、それっぽくなるかと。頑張ってくらはい。

398 ：困った時の名無しさん：2005/08/31(水) 12:56:54

>388
うちの母はコンソメで野菜とか肉とか煮た後、
火を細くして水で溶いた小麦粉入れて作ってた。
すいとんのタネよりもっと柔らかめに溶いて、入れたら固まりやすいので一気に混ぜる。
混ざったら、粉っぽさを飛ばすためにまたコトコト煮込んで塩コショウ。
市販のルーを使ったシチューよりあっさり味になる。

質問ですがホットケーキミックスを使わない、でも子供にも簡単な
バナナカップケーキのレシピないですかね？分量少な目で。

399 ：困った時の名無しさん：2005/08/31(水) 14:22:01

>>398
小麦粉：100g　ＢＰ：小さじ1/3　砂糖：80ｇ
卵：1個　バナナ：2本　レモン汁：少々　バター（無塩が良いかも）：60g

１・小麦粉とBPは混ぜて振るっておく
２・バナナは潰してレモン汁を振っておく。
３・バターを常温で柔らかくして、そこに砂糖を混ぜてクリーム状に
　　なった所に溶き卵を混ぜる。（泡だて器で）
４・バターと卵が完全に混ざったら１を数回に分けてゴムベラでサックリ
　　混ぜて、そこに２を混ぜていき全体が混ざったらアルミカップ等に入れる。
５・180℃のオーブンで20分くらい焼いて出来上がり。

※ご承知とは思いますが４の工程では必ずゴムベラ等
　でサックリ優しく混ぜてください。

ウチは↑の作り方（ホントはもっと大雑把）でやっています。
今まで失敗した事ないんで大丈夫とは思いますが、お口に合わなかったらごめんなさい…orz

400 ：399：2005/08/31(水) 22:42:18

追伸
↑の分量でカップケーキ約10個分作れると思います。
それから焼く時間２０分位と書きましたが３０分位の方が良いかも。
さっき書き込んでから再確認の為に自分でも作っちゃった。
ついでに400げとー！！

401 ：398：2005/09/01(木) 17:16:37

丁寧なレスどうも！今度作ってみます♪

402 ：困った時の名無しさん：2005/09/04(日) 21:59:52

牛乳と豆乳が大量にあります。期限切れる前に乳を使ったおいしい料理教えて下さい。

403 ：困った時の名無しさん：2005/09/04(日) 22:25:42

腰に手をあてて一気に飲め。

404 ：困った時の名無しさん：2005/09/04(日) 22:44:17

ホワイトソースでも作って小分け冷凍しとけ

405 ：困った時の名無しさん：2005/09/05(月) 13:47:28

牛のタタキの作り方を教えてください。

406 ：困った時の名無しさん：2005/09/05(月) 14:09:04

牛の頭を狙ってハンマーを振り下ろす

407 ：困った時の名無しさん：2005/09/05(月) 15:01:29

牛肉のかたまりを表面5ミリくらいだけ炭火であぶって、
氷水で急速に冷やす。
そして切り分ければ、牛のたたきなんじゃねーの。

408 ：困った時の名無しさん：2005/09/05(月) 16:30:56

>>388
沢村一樹のお母さんが作るクリームシチューを参考にして、作ったらうまかった。
生クリームとかはいれなかったけど。。。ホワイトソース　＋　味噌　ウマー
バックナンバー探してみて
http://www.tv-asahi.co.jp/gohan/

409 ：困った時の名無しさん：2005/09/05(月) 16:51:39

タタキにつけるおいしいソースも教えてたもれ

410 ：困った時の名無しさん：2005/09/05(月) 17:04:49

生姜醤油

411 ：困った時の名無しさん：2005/09/05(月) 17:30:47

クソ甘い冷凍カレーの大量消費系レシピきぼんぼん

412 ：困った時の名無しさん：2005/09/05(月) 17:33:08

>>411
そばツユでのばして、冷凍うどん。ネギも入れてね

413 ：困った時の名無しさん：2005/09/05(月) 17:41:54

>>412
ありがとうございます、クソ甘いんですがいけますでせうか

414 ：困った時の名無しさん：2005/09/05(月) 17:47:22

粉のカレー粉追加か、ガラムマサラ入れればOKだろ。

415 ：困った時の名無しさん：2005/09/05(月) 17:49:37

>>413
間違ってた・・・。冷凍うどんで、カレーうどん。
古奈屋のカレーうどんはクリーミーらしいから、甘くてもＯＫなんじゃない？
そばツユでのばすともっと甘いかな～。。

416 ：困った時の名無しさん：2005/09/05(月) 23:30:06

>>411
一味唐辛子（粉）を買ってくる。チリペッパーでもいい（同じもの）。
玉ねぎ半分をみじん切りにして、大さじ２の油で透明になるまで炒める。
ここに、一味唐辛子大さじ３杯を入れる。
塩を小さじ１/２加えて更に炒める。
この真っ赤な代物を、広口ビンかタッパに入れて冷蔵庫にしまって置く。
好きな量甘いカレーに混ぜて食え。

417 ：416：2005/09/05(月) 23:34:35

416でもまだカッタルイと思ったら、下のレシピ。

鷹のツメ２５本、ショウガ３０グラム、ニンニク２片をフードプロセッサー
などでペースト状になるまで磨り潰す。
これを大さじ４の油で炒める。使い方は416と同じ。

418 ：困った時の名無しさん：2005/09/06(火) 00:09:20

ブルーチーズでパスタソースを作ろうと思うのですが、独特のクセが…
ブルーチーズにあう具などあれば教えて下さい

419 ：411：2005/09/06(火) 01:31:42

>>414-417
ありがとうございます。うどんにすると消費が早いということ
プラス辛くする方法、重ね重ねありがとうございます。

420 ：困った時の名無しさん：2005/09/06(火) 10:30:44

京都から漬物セットを送ってもらったのですが、
一人暮らしで食べ切れません。
特に日持ちしないたくあん（黄色いのじゃなくて、白っぽいやつ）
をどうしたら良いのか迷っています。
そのまま食べるのにも飽きてしまい、今週中に食べないと
期限が切れるので困っています。
実家の母に聞いたら、塩ぬきしてごま油と醤油で炒めろと
言われましたが、なるべく素材の味をいかしたレシピを
教えて下さい。

421 ：困った時の名無しさん：2005/09/06(火) 10:36:04

漬物の賞味期限なんて単なる目安ですよ

422 ：困った時の名無しさん：2005/09/06(火) 11:18:14

>>420
かくやご飯でググると幸せになれるぞ！
それでも食べきれなかったら、みじん切りにして酢漬けにしておいて、
サラダ用ドレッシングの具に使え。酢漬けなら期限を越えてももつから。

423 ：困った時の名無しさん：2005/09/06(火) 11:29:21

>>418
その独特のクセが旨いんであって、それが嫌いだったらわざわざブルーチーズを
食う意味が無いのと違いますか・・・？

それはともかく俺の好きな食い方
粗みじん切りにしたベーコンをカリカリになるまで炒める
ニンニクみじん切りも加え炒める
火を止めブルーチーズ投入　余熱で溶かす
濃すぎたらミルク（少量。せいぜい大さじ２）で延ばす
茹でたパスタ投入
皿に盛り、粗挽き黒胡椒とパセリをかける

424 ：420：2005/09/06(火) 11:55:59

>>422
ありがとうございます！
早速調べてみます。
結構余っているので酢漬けも試してみます。

425 ：困った時の名無しさん：2005/09/06(火) 12:04:46

>>423
ありがとうございます
参考にさせていただきました

426 ：困った時の名無しさん：2005/09/07(水) 12:46:41

>>388
おそれすだが
肉とたまねぎを軽くバターでいためる
他の野菜を投入しても少しいためる
出汁・酒を投入してことこと煮る
塩コショウで味を調え
仕上げに片栗で軽くとろみをつける
んで問題は出汁である、水だったかも知れないし
本だしかもしれない、きっちり取った和風だしの可能性もある
チキンコンソメかマギーブイヨンだったかも？
そのへんがポイントだと思う
にんじんジャガイモ・玉ねぎは使っていた可能性が高い
昔の人は玉ねぎをあんまりじっくり炒めないのもポイントかも？
せいぜい透きとおるぐらい。

427 ：困った時の名無しさん：2005/09/07(水) 12:53:04

バーニャカウダの美味しいレシピあったら教えてください。
生クリーム使用のタイプ希望！

428 ：４２６：2005/09/07(水) 13:10:36

これが近いと思う肉を牛にして
アイリッシュシチューは戦前から日本の洋食屋にも導入されていたらしい
上に書いたのは以前本で読んだ昔の家庭洋食のレシピのシチューである。
アイリッシュ・シチューのレシピ

http://www.inj.or.jp/seanachai/ireland/05irishstew.html

429 ：困った時の名無しさん：2005/09/07(水) 17:53:31

なんかウィンナーを使った料理ありますか？
徳用1kgを安く買ったけど、食いきれない(´･ω･｀)

430 ：困った時の名無しさん：2005/09/07(水) 17:57:44

１．フライパンで炒めて塩振って食う
２．パン粉つけてフライにする
３．コッペパン買ってきてホットドッグ
４．おでんに入れる
５．カレーに入れる
６．コンソメ仕立てのキャベツ鍋に入れる
７．みじん切りにしてマヨネーズと合えて、おにぎりの具にする
８・ナスと一緒にホワイトソースからめて、チーズのせてオーブンで焼く
９’キャベツで巻いてロールキャベツ

431 ：困った時の名無しさん：2005/09/07(水) 18:10:01

１０．豚の餌にする
１１．つなげて首飾りにする
１２．硬く固めて元の肉に戻す
１３．寄付する

432 ：困った時の名無しさん：2005/09/07(水) 18:11:48

>>430
ありがと～

>>431
それはちょっと＾＾；

433 ：困った時の名無しさん：2005/09/07(水) 18:11:58

朝ウインナを太鼓みたいにきって炒める
卵をおとしてウインナエッグ。
一人分3本くらいいけるとおもうよ。

434 ：困った時の名無しさん：2005/09/08(木) 08:48:01

１ｋｇくらいなら３日でなくなる
そんなに工夫はいらないだろ

>>431　ﾜﾛｽ

435 ：困った時の名無しさん：2005/09/08(木) 14:43:42

助けてください
辛子明太子がもっさりあります。
焼いて食べるかマヨネーズと交ぜてサラダ…
それ以外にレシピあるかた教えてくだせぇ～

436 ：困った時の名無しさん：2005/09/08(木) 14:55:33

めんたいスパゲティとか・・・

とりあえず冷凍しとけばいいじゃん。「助けて」って言うほどのこともあるまい。

437 ：困った時の名無しさん：2005/09/08(木) 14:56:47

>>435

　明　太　子　丼

438 ：困った時の名無しさん：2005/09/08(木) 16:05:27

>>435
1.ｺﾞﾊﾝですよに混ぜる。
2.ﾏﾖﾈｰｽﾞに混ぜる。
とりあえずこれらを、
白飯にのせる。
麺類に混ぜる。
ﾏｯｼｭポテトに混ぜる魚の切身にのせて焼く。
ﾊﾟﾝに塗る。
卵焼きの中身。
お好み焼きに混ぜる
すぐ食べないなら小分けして冷凍しろ。
1ヶ月を目安に食いきれ。

どれもやる気がないなら穴掘って埋めろ。

439 ：困った時の名無しさん：2005/09/08(木) 16:39:44

>>435
･明太子チャーハン
･シラタキと炒める
･刻んだミョウガと和える
･納豆に混ぜる
･マヨネーズと和えて白身魚に塗って焼く
･茹でて潰したジャガイモとマヨネーズでタラモサラダ
･冷や奴にトッピング
･いかそうめんと混ぜる
･ごま油たらしてネギの薄切りと和えてご飯に乗せる
･軽く焼いてお茶漬け
･マヨネーズ和えてトースト
･焼いてほぐしてふりかけに
･キュウリのぶつ切りにトッピング
･茹でただけのジャガイモにバターと明太子を混ぜる
･ニラを茹でてお浸しに混ぜる

440 ：困った時の名無しさん：2005/09/08(木) 16:45:43

冷凍するなら3ヶ月は余裕です＞賞味

441 ：困った時の名無しさん：2005/09/08(木) 18:14:08

めんたいこがもっさりあるなら、俺にくれ。ｗ

442 ：困った時の名無しさん：2005/09/09(金) 13:11:09

帰省していた義父母から、
「赤いじゃがいも」と「真ん丸い茄子」をいただきましたが
普段野菜炒め以外ほとんど料理をしないため、どう扱ったらよいか困っています
一個ずつしかないのですが、普通のじゃがいもや茄子のように使ってよいのでしょうか？

443 ：困った時の名無しさん：2005/09/09(金) 14:14:35

赤いジャガイモは味が普通の物と違うかもしれないね。
でも普通の料理法で食えないことは無いと思う

丸い茄子は水茄子じゃなかったら普通に料理出来る。

444 ：困った時の名無しさん：2005/09/09(金) 14:54:33

>>442
「赤いじゃがいも」ってのは皮が赤いッツー事？
ならコレか？
ttp://store.yahoo.co.jp/food-hokkaido/204016.html

どっちにしろ１個しかないんなら茹でるか蒸かすかレンジで加熱して
ｼﾞｬｶﾞﾊﾞﾀかポテサラにでもすれば。

445 ：困った時の名無しさん：2005/09/09(金) 16:30:45

オニオンリングのレシピ教えて～。

446 ：困った時の名無しさん：2005/09/09(金) 16:32:19

オニオンでリングを作ります。以上

447 ：困った時の名無しさん：2005/09/09(金) 16:45:56

たまねぎの皮をぬがして、はだかにする。それから輪切り。

448 ：困った時の名無しさん：2005/09/09(金) 17:12:31

衣がうまくつかないです

449 ：困った時の名無しさん：2005/09/09(金) 17:17:23

>>448
何に？何んの衣が着せられないの？
たまねぎに脱がした皮は着せられないよ。

450 ：困った時の名無しさん：2005/09/09(金) 17:18:31

オニオンリングフライの衣がはがれてしまうんです

451 ：困った時の名無しさん：2005/09/09(金) 17:27:17

小麦粉つけて、溶き卵をつけ、パン粉のうえにのせたら
うえからパン粉をのせて抑える。

452 ：困った時の名無しさん：2005/09/09(金) 17:33:56

>>451　
やってるつもりなんだけどなー
もう一回やってみます

453 ：困った時の名無しさん：2005/09/09(金) 18:04:21

一回自分の指で試してみるといいよ

454 ：困った時の名無しさん：2005/09/09(金) 18:16:25

>>453
もったいないこと言うんじゃない。
離婚すれば、Ｘ1塾所だぞ。
その手をかりることがあるかもしれん。

455 ：困った時の名無しさん：2005/09/10(土) 08:03:06

まだやってないがこれから挑戦しようと思っている
オカラギョーザ

アン
オカラ：豚轢き：卵：ニラ：キャベツ：干しエビ：椎茸

456 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2005/09/10(土) 20:45:41

タイやインドネシアの生春巻じゃなく、変わった生春巻き、なんかないですか？？

457 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2005/09/11(日) 00:24:38

手巻き寿司の具でも巻いておけ。
ああ、巻くときはつまも巻いたほうがいいかも知れんな。

458 ：困った時の名無しさん：2005/09/11(日) 03:39:03

>>450
キッチンペーパーでしっかり水分を拭き取る
粉を塗したら、余分な粉を払い落とす
卵は牛乳で伸ばす
パン粉は手で揉んで細かくする
180°～190°の高温でサッと揚げる

459 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2005/09/11(日) 16:14:41

ワンルームに単身で暮らしてます。
鶏肉を油を使わずにおいしく簡単にできるレシピをお願いします。
煮物、スープなどでしょうか？
電子レンジと雪平鍋は持ってます。

460 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2005/09/11(日) 16:18:37

>>459
ささみや胸肉で、電子レンジで酒を振って、チン、裂いてサラダ等に。
モモ肉は、生姜醤油に浸けて置いて、味が染み込んだらレンジでチンで
そのままオカズに。

461 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2005/09/11(日) 16:23:56

４５９さんと同じこと考えて書こうと思ってたんでびっくり！
一人暮らしだと油が洗濯物についたり大変ですよね。

４５９さんと同じで鶏を使ったスープとか煮込みみたいなレシピ教えてください！

462 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2005/09/11(日) 16:32:04

>>459　>>461
鶏もも肉が沢山ある！
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1023960919/
鶏むね肉のレシピ教えてください！
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1012896809/
電子レンジだけで作るおいしい食べ物
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1012262112/
☆とり　ささみ　レシピ教えてください☆
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1019454640/

463 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2005/09/11(日) 18:32:11

>>459
>>461
鳥はむしかねーだろ。スレは検索しる

464 ：困った時の名無しさん：2005/09/12(月) 06:10:26

水沸かす
しょうがと鳥肉ぶち込む
コトコト煮る
アクはまめに取る
１春雨と白菜入れたら中華風に味付ければあう
（味覇・塩コショウ・ゴマ油）

２大量のネギと豆腐をぶちこんですき焼き風
（酒味醂砂糖醤油）

３大量のキャベツとニンジン・ジャガイモンをぶちこんで洋風
（コンソメ・塩・胡椒あれば適当にハーブ）

４正統派　筑前煮　チキンカレー
　（レシピはぐぐれ）

465 ：困った時の名無しさん：2005/09/12(月) 18:51:42

魚焼き機も、オーブンもないのですが、
夜ご飯にサンマを考えてます。

フライパンで出来るサンマ料理、教えてください
m(__)m

466 ：困った時の名無しさん：2005/09/12(月) 19:03:17

>>465
１・秋刀魚を開き、酒、みりん、醤油に浸けて、味が付いたら、小麦粉を両面付けて
油を敷いたフライパンで焼く。

２・秋刀魚を開き、酒、塩を振って、水分を拭き取ったら、そのまま油を敷いたフライパンで焼く。

好きな方でどぞ。

467 ：困った時の名無しさん：2005/09/12(月) 19:06:15

>>466
あ、普通に焼けるんだ(^-^;
ttp://www.asahi-kasei.co.jp/saran/products/cpfry_h/cpfry_h.html
↑買いに行って来ようかなとも思ってたんだけど。

「アルミとか敷く」てののも発見したんだけど、そんなん必要なし？

468 ：困った時の名無しさん：2005/09/12(月) 19:56:52

好きにすればいいよ

469 ：困った時の名無しさん：2005/09/12(月) 21:08:38

すみません、たれ板で誰も教えてくれません
ここなら・・
どなたか、寿司のタコやアナゴに
つけてある、甘ダレ・煮詰め醤油の作り方教えてください。

470 ：困った時の名無しさん：2005/09/12(月) 21:46:46

>>469
「アナゴ　たれ　作り方」とか「煮きり醤油　作り方」とかで検索。

471 ：困った時の名無しさん：2005/09/13(火) 00:49:23

アナゴ寿司のタレは一朝一夕にはできない。諦めれ。ｗ

472 ：困った時の名無しさん：2005/09/13(火) 11:06:17

スーパーとかに売ってるお寿司の甘タレじゃダメなん？

473 ：困った時の名無しさん：2005/09/13(火) 18:27:53

なすを使った、超簡単料理を教えて下さい。
やる気ナッシングですが、なすは喰わないとならんのです。

ものすごい勢いで～から誘導されてきました。
よろしくお願いします！

474 ：困った時の名無しさん：2005/09/13(火) 18:36:32

>>473
茄子を半分に切る、半分を長細く切って行く、水に晒す、もう半分も同様に、
鍋に油と水を切った茄子を入れ炒め、しなっとなったら、

１、みりん、醤油、七味で味付け。
２、酒、醤油、カレー粉で味付け。
３、酒、醤油、水、カレールーで、茄子カレー。
４．後は焼き茄子で生姜醤油で。

お好きなやつでどぞ。

475 ：困った時の名無しさん：2005/09/13(火) 18:41:08

>>474
おお～、カレー、いいですね。
カレーにします。
ありがとん。

476 ：473：2005/09/13(火) 18:41:51

あっ、>>475は>>473でした。すいません。

477 ：困った時の名無しさん：2005/09/13(火) 18:53:00

>>473
アクの事は忘れろ。
ﾅｽが吸い込む油が気になるなら、1本あたり1分半電子ﾚﾝｼﾞにかけろ。
1.油で一味と炒めて醤油かけて食え。
2.油で炒めて砂糖・味噌を加えて、いい感じになるまで炒めて食え。
3.ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで炒めて塩胡椒、乾燥ﾊﾞｼﾞﾙ、ｹﾁｬｯﾌﾟも加えて炒めて食え。
4.味噌汁に入れろ。炒めて投入してもﾖｼ。
5.適当に切って塩と一味・昆布茶を適当に入れて揉んで食え。
6.筒切りして多めの油で炒めて、生姜、ﾆﾝﾆｸ、鷹の爪、砂糖、醤油、酢で煮込め。
熱々でも冷えてもｳﾏｰ。ｱｸは取れ。
7.魚焼きｸﾞﾘﾙで焼いて、皮剥いて生姜醤油鰹節で食え

478 ：困った時の名無しさん：2005/09/13(火) 19:15:29

レモンの砂糖漬けの作り方教えて！！

料理で余ったレモンを切ったはいいが作り方を知らないことに気がついた。
砂糖をまぶして保管しとけばいいのか？？？

479 ：困った時の名無しさん：2005/09/13(火) 19:37:51

>>478
輸入ﾚﾓﾝなら砂糖漬けより、果汁だけ使って蜂蜜ﾚﾓﾝかｾﾞﾘｰにでもしとけ。
何が何でも砂糖漬けなら、悪い事は言わん。
皮は取れ。

480 ：困った時の名無しさん：2005/09/13(火) 19:38:32

>>478
うん、でも国産レモンだよね、皮はちゃんと洗った？ｗ

外国産はヤバイよ。

481 ：困った時の名無しさん：2005/09/13(火) 19:49:38

でもぉ、皮ついてないとぉ、美味しくないしぃ、見た目も悪いしぃ

482 ：困った時の名無しさん：2005/09/13(火) 19:57:16

輸入柑橘系の農薬のｶﾞｸﾌﾞﾙっぷりより、
見た目の仕上がりを重視するなら止めはせん。
南ちゃんでも目指すがよい。

483 ：困った時の名無しさん：2005/09/13(火) 19:58:16

＞481
ポストハーベストの防カビ剤食って、ガンにでもなってください

484 ：困った時の名無しさん：2005/09/13(火) 19:58:31

>>479
>>480
>>481

皮はあらいまつた。
買ったのは近所の八百屋なので地元産と思われる。
形よくないし。

しかし、もう手遅れ・・・砂糖アグレッシブにまぶしてしまいました。

485 ：困った時の名無しさん：2005/09/13(火) 19:59:20

止めません。
つーか、是非皮付で砂糖漬け作れ。

486 ：困った時の名無しさん：2005/09/13(火) 20:03:49

>>485
うい、皮付きで冷蔵庫に保管中
あとは寝て待つのみ

487 ：困った時の名無しさん：2005/09/13(火) 20:18:10

ﾚﾓﾝ1個じゃ農薬とか発癌性ってピンとこないか。
催奇性もあるから、五体満足な子孫を望むなら、食後の暇つぶしにｸﾞｸﾞってみ。
煽りではなく、おまいにﾚｽした住人の気持がわかるから。

488 ：困った時の名無しさん：2005/09/13(火) 20:28:39

豚ももスライス　500ｇ　　（日本酒漬け開始）
牛ロース切り落とし　200ｇくらい　（日本酒漬け開始）
長ねぎスライス　１本分　　（水に晒して1時間）
中華麺　３玉
卵　7個ぐらいあり
ご飯2合くらい炊飯中

調味料はそこそこあり

肉と麺は賞味期限昨日まで。匂い粘り無し冷やしてるので全然肉も平気そう
今日使い切るつもりですが、

簡単に何かできませんか?
よろしくお願いします。

489 ：困った時の名無しさん：2005/09/13(火) 20:45:36

>>488
豚肉と葱を適当に切って焼いて、そこに醤油・砂糖を同割りで適当にぶちこむ。
以上、道東でポピュラーな豚丼。
あればおろし生姜少し・山椒でもかけな。

ソースがあれば、中華麺を短く切って、肉・ゴハン・葱と炒めてソバめし。

面倒ならとりあえず炒めて醤油かけて食ってみようぜ。

490 ：困った時の名無しさん：2005/09/13(火) 21:12:18

>>488
★物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ22品目★
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1125066216/

491 ：困った時の名無しさん：2005/09/13(火) 21:24:47

>>489
ありがとう肉いっぱいあるのでやってみます。ありがとうございます

>>490
すみません。
一応こっちでも聞いてみようと思います。
次回の参考にもなるし、、ありがとう

492 ：困った時の名無しさん：2005/09/14(水) 12:07:18

牛挽き肉がたくさんありますがこれを使った料理があったら教えて下さい。

493 ：困った時の名無しさん：2005/09/14(水) 12:28:02

ミートソース、ハンバーグ

494 ：困った時の名無しさん：2005/09/14(水) 13:18:27

マカロニとピザ用チーズがあるので
＊簡単に＊グラタンぽいものを作りたいんですが
あと他に何か入れるとｳﾏｰってものありますか？

495 ：困った時の名無しさん：2005/09/14(水) 13:23:37

100均でミートソース買ってきて下に敷く、

496 ：困った時の名無しさん：2005/09/14(水) 13:25:39

>>494
玉葱、鶏肉（かにやえび、きのこ）をバターで炒める、小麦粉投入で炒めて牛乳を
注ぎトロミを付け、塩コショウ。

茹でたマカロニと合わせて、ピザチーズ、パン粉を乗せて焼けばいいよ。

497 ：困った時の名無しさん：2005/09/14(水) 13:26:40

牛脂っておいしくま食べれますか？

498 ：困った時の名無しさん：2005/09/14(水) 13:28:12

野菜炒めに使用しる！

499 ：困った時の名無しさん：2005/09/14(水) 13:38:16

>495-496
ありがとうございます！
これから昼メシなんでやってみます。

500 ：困った時の名無しさん：2005/09/14(水) 14:33:16

498 ありがとう☆昼に焼きうどんしました☆
有り得なくおいしく頂きました(￣人￣)
http://p2.ms/qjlbf

501 ：困った時の名無しさん：2005/09/14(水) 16:13:43

ラタトィユの作り方を教えてください。

502 ：困った時の名無しさん：2005/09/14(水) 16:53:59

>>501
ほらよ。
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&inlang=ja&ie=Shift_JIS&q=%83%89%83%5E%83g%83B%83%86%81@%83%8C%83V%83s&lr=

503 ：困った時の名無しさん：2005/09/14(水) 20:58:06

郷土料理で申し訳ないのですが、東北地方の方頼みます
（山形地方の）いも煮の作り方を教えてください。

504 ：困った時の名無しさん：2005/09/14(水) 21:19:54

469です
>>470さん即レスありがとうございます
>>472さん、私の周りのスーパー
では販売していません・・
スーパーの社名だけでも
教えていただけませんか・・

505 ：困った時の名無しさん：2005/09/14(水) 21:21:14

>>503
いも煮つってもなぁ、山形は内陸と海側じゃぁしょうゆと味噌で
味が全然違うんだ。なに地方のいも煮がいいんだ？

506 ：困った時の名無しさん：2005/09/14(水) 21:59:06

>>503
牛肉、里芋、人参、牛蒡、大根、きのこ、こんにゃく、白菜、豆腐、出汁、（味噌or醤油）
炒めて、煮込んで、味付け。

507 ：困った時の名無しさん：2005/09/14(水) 23:15:59

>>506
ねぎ！忘れてるよ。ｗ

508 ：困った時の名無しさん：2005/09/14(水) 23:46:45

レンジでできる貝料理ありますか？

509 ：困った時の名無しさん：2005/09/15(木) 01:53:49

>>506
ちなみに味噌の時は豚肉、しょうゆの時は牛肉と
相場が決まっている。

510 ：困った時の名無しさん：2005/09/15(木) 10:19:22

うちにマカロニと調味料しかありません。
(調味料…塩胡椒･唐辛子･ローリエ･ナツメグ･ワサビ･醤油･めんつゆ･ぽん酢など)
マカロニだけでおいしいものできるでしょうか

511 ：困った時の名無しさん：2005/09/15(木) 10:23:28

>>510
せめて、ニンニクか小麦粉かケチャップが欲しい所・・・・

512 ：困った時の名無しさん：2005/09/15(木) 10:27:41

>>510
マヨネーズがあったら良かったね。

513 ：困った時の名無しさん：2005/09/15(木) 10:41:32

>511
小麦粉はあります。
他はないです。すみません。
あ、ゴマはあります。

514 ：510：2005/09/15(木) 10:42:26

マヨないです。ごめんなさい。

515 ：困った時の名無しさん：2005/09/15(木) 10:51:21

>>510
１・マカロニ茹でて、炒めて塩コショウ・・・・
２・マカロニ茹でて、ゴマ掛けて、ぽん酢orめんつゆ・・・

小麦粉をこねて、うどんか、すいとん。めんつゆで食す・・・・

美味しいかは・・・・保障の限りではありません。

516 ：困った時の名無しさん：2005/09/15(木) 11:03:52

ありがとう。
すいとん作ってみます

517 ：困った時の名無しさん：2005/09/15(木) 15:40:52

>>508
あさりバター

518 ：困った時の名無しさん：2005/09/15(木) 16:55:49

>>508　サザエのつぼ焼きは？
やったことないけど

519 ：困った時の名無しさん：2005/09/16(金) 21:47:09

>>508
うちでは昔、レンジでサザエのつぼ焼きよくやってたよ。
ただ皿に載せてチンするだけ。

520 ：困った時の名無しさん：2005/09/16(金) 21:59:23

さつまいもとじゃがいものふかし方教えてください！

521 ：困った時の名無しさん：2005/09/17(土) 11:07:45

おい、おまいら！。
誰か　グラタン、カレー(レトルト)、豆腐、調味料一式で何か作ってください。
少しくらい買い足してもおｋ。

>>510
漏れが言うと変なこと吹き込みかねないから
ここで我慢しれhttp://www.shufu2.jp/cook/docs/00973.html

522 ：困った時の名無しさん：2005/09/17(土) 11:15:51

>>521
★物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ22品目★
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1125066216/

こっちの方が人多し

523 ：困った時の名無しさん：2005/09/17(土) 20:58:34

からあげってでうやって作りますか？

524 ：困った時の名無しさん：2005/09/17(土) 21:12:28

>>523
居酒屋の鳥の唐揚げ！！
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1034596151/

525 ：困った時の名無しさん：2005/09/18(日) 03:26:38

バジルのペストをパスタ以外に使う方法を誰か教えてください。
大量に残ってて、パスタだけじゃ食べきれない・・・

526 ：困った時の名無しさん：2005/09/18(日) 07:56:30

たこめし

527 ：困った時の名無しさん：2005/09/18(日) 09:10:06

>>525
ｼﾞｪﾉﾍﾞｰｾﾞ?
ﾂﾌﾞとか魚介にかけてもｳﾏｰ。
ﾋﾟｻﾞにかけてもｳﾏｰ。
ﾊﾟﾝに塗ってもｳﾏｰ。

ﾁｷﾝﾗｲｽに混ぜてもｳﾏｰ。
ﾊﾞﾀｰﾗｲｽに混ぜてﾁｰｽﾞかけて焼いてもｳﾏｰ。
どうやって食うか決められないなら、
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙかけて空気に触れないようにしてから、冷蔵庫に突っ込め。
多少風味が落ちてもいいなら冷凍庫に突っ込め。

528 ：困った時の名無しさん：2005/09/18(日) 10:19:52

レトルトのグラタンにカレーまぜて
水気切った豆腐をくだき、ルーをかけ
オーブンに入れ薬。

豆腐のカレーグラタン
ができる。

529 ：困った時の名無しさん：2005/09/18(日) 12:16:32

>>528
㌧クス。
やｐｐりレシピ板がいいよ…。

530 ：困った時の名無しさん：2005/09/18(日) 15:22:45

>>525
○バター・すりおろしニンニクと混ぜてバゲットに塗ってトースターで焼く。
○エクストラバージンオリーブオイル・ワインビネガー・塩こしょうと混ぜて
　ドレッシングにする。
○フリッターの衣に混ぜる。
○鶏モモの皮目に塗り込み塩こしょうしてオーブンで焼く。

ペーストなんて使ったことない（乾燥もんばっかだよorz）私が
思いつくのはこんなところ。

531 ：困った時の名無しさん：2005/09/18(日) 19:38:16

>>527 >>530
㌧クス！

532 ：困った時の名無しさん：2005/09/25(日) 21:54:32

ｷｬﾋﾞｱを貰ったんですが上手い料理方法が思いつきません
もしよければ教えていただけないでしょうか
4ｵﾝｽ(113ｸﾞﾗﾑ?)あります

533 ：困った時の名無しさん：2005/09/25(日) 22:00:59

ｷｬﾋﾞｱ丼、旨い

534 ：困った時の名無しさん：2005/09/26(月) 00:15:53

キャビア茶漬けでもやってみろ。

535 ：困った時の名無しさん：2005/09/26(月) 04:39:19

冷奴の薬味にキャビアうまい

実際食ったのは型抜きした豆腐にキャビアと薬味がのってて出汁醤油がかかってた

536 ：困った時の名無しさん：2005/09/26(月) 08:51:05

ハンバーグにかけるデミグラスソースの作り方を教えてください｡簡単なやつで結構です｡

537 ：困った時の名無しさん：2005/09/26(月) 08:53:39

買って来る。おしまい

538 ：困った時の名無しさん：2005/09/26(月) 15:28:50

洋食屋に行って土下座して貰ってくる。おしまい

539 ：困った時の名無しさん：2005/09/26(月) 15:32:57

飛行機をハイジャックして、政府に要求する。おしまい。

540 ：困った時の名無しさん：2005/09/26(月) 15:40:13

サラミで簡単な軽食はできるでしょうか？
以前急にお客様が来て、苦し紛れにサラミとクラッカーとチーズをお出しましたが、イマイチだったようで…
お酒のお供になるような、ウマーなレシピをお願いします。

541 ：困った時の名無しさん：2005/09/26(月) 15:47:00

薄く切って焼いて荒挽き胡椒

542 ：困った時の名無しさん：2005/09/26(月) 18:04:11

じゃあ、ぶっきらぼうに…
牛すね肉、すじ肉、骨なんかを
茶色くなるまで焼く。
乱切りにしたセロリ、人参、
玉葱、潰したニンニクを軽く色付くまで炒める。
鍋に上記の材料、トマトピュレ、ブーケガルニ、水を入れ
味が出るまで煮る。
汁を漉して、茶色く炒めたルーで濃度を付け、更に煮詰め、味を整える。

出来れば子牛の肉、骨を使用
してください。

543 ：困った時の名無しさん：2005/09/26(月) 18:08:43

↑は>>536宛て、アンカー
ミスった…ｏrz

544 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/27(火) 16:44:58

かぼちゃの煮汁が余ったのですが、他料理に利用できないでしょうか。
肉類はありませんので、それ以外の材料料理で
何かアイデアがあればお願いします。

545 ：困った時の名無しさん：2005/09/27(火) 17:13:35

どういう味

546 ：544：2005/09/27(火) 18:23:15

使った調味料は、だし汁・みりん・酒・醤油・砂糖なんですが
かぼちゃ独特の甘みが強く煮汁に染み出ているので、
「甘辛いかぼちゃ味のおつゆ」という感じです。

547 ：困った時の名無しさん：2005/09/27(火) 18:50:34

キャベツ、人参、玉葱を使って、夜ごはんを作るのですが、
いいレシピがあったら教えてください。お願いいたします。

548 ：困った時の名無しさん：2005/09/27(火) 18:52:51

野菜炒め

549 ：困った時の名無しさん：2005/09/27(火) 19:10:05

>>547
★物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ22品目★
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1125066216/

他の余り物や冷蔵庫の中身晒して、献立してもらっておいで。

550 ：困った時の名無しさん：2005/09/27(火) 20:12:00

白飯とかっぱえびせんとスライスチーズと豚バラのスライスが五切れ程あります。何か出来ますか？

551 ：困った時の名無しさん：2005/09/27(火) 21:45:27 ID:0

豚バラスライス焼いて軽く塩コショウ。スライスチーズのっけて砕いたエビセンをトッピング。
それをおかずに白飯を食うべし食うべし。

552 ：困った時の名無しさん：2005/09/27(火) 21:46:12 ID:0

豚バラのスライスにスライスチーズを切って重ねて棒状にした奴に
巻き付けて、爪楊枝で止める、
フライパンで焼き、塩コショウ、最後に醤油を絡めて、ごはんと共に食す。
かっぱえびせんはおやつにどぞ。

553 ：困った時の名無しさん：2005/09/27(火) 22:59:52

かっぱえびせんを細かく砕いて白飯に混ぜ丸く硬いオニギリを作る。
それをスライスチーズでくるんで
さらに豚バラでくるみ、きっちりと糸で縫い合わせる。
これで手作り野球ボールの出来上がり！
キャッチボールにどうぞ。

554 ：困った時の名無しさん：2005/09/28(水) 00:37:37

お善哉を食べたいのですが、レシピが分かりません。どなたか教えて下さい。

555 ：困った時の名無しさん：2005/09/28(水) 01:04:58

いいからぐぐれ。

556 ：困った時の名無しさん：2005/09/28(水) 23:49:11

ミートソース作ってるんですが、
玉ねぎと人参と挽き肉をいためて、ホールトマト入れてしばらく煮て、味付けしたんですが
味が薄いというかミートソースっぽくないです。
トマトスープを濃縮したような感じなんです。
どうすれば美味しいミートソースになりますか。

557 ：困った時の名無しさん：2005/09/29(木) 09:55:10

トマトケチャップとソース少々

でも売ってるミートソースみたいにはならないよ。

558 ：困った時の名無しさん：2005/09/29(木) 10:15:42

>>556　　甘みを隠し味で少量足し、コンソメなどの出汁を足して、
コトコト煮てみて。
急いでいるなら>>557さんの方法は私も良くやる。

559 ：困った時の名無しさん：2005/09/29(木) 13:26:04

豆腐入り団子（きな粉で食べる）作りたいのですが、
白玉粉じゃなくて、小麦粉ではできませんか？
もしできるならレシピを教えていただきたいのですが。

560 ：困った時の名無しさん：2005/09/29(木) 13:43:00

それじゃあ、豆腐入りスイトンだよ・・・・

561 ：困った時の名無しさん：2005/09/29(木) 14:09:22

きな粉かけて食べたら不味いと思いますか？

562 ：困った時の名無しさん：2005/09/29(木) 14:35:45

素直に白玉粉買って来て、作って食べた方が美味しいと思う。

563 ：困った時の名無しさん：2005/09/29(木) 14:41:26

>>557-558
サンクス。

564 ：困った時の名無しさん：2005/09/29(木) 16:57:04

>546
ザルにいれ、つぶして裏ごし
煮汁とともに鍋にいれ、牛乳をてきとうに入れて煮る

パンプキンスープ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

565 ：困った時の名無しさん：2005/09/29(木) 18:24:25

お粥を作ろうと思ってるんですが、だしの素など入れた方が旨味が出るのでしょうか？

566 ：困った時の名無しさん：2005/09/29(木) 18:59:14

ただのお粥なら入れないほうがいいんじゃないかなー

567 ：困った時の名無しさん：2005/09/29(木) 19:28:12

>566
ありがとうございます。お水たっぷりでコトコトといきたいと思います。

568 ：困った時の名無しさん：2005/09/29(木) 23:50:55

だし汁で作る粥もあるけどね。
中華スープのもと入れれば、中華粥だｗ

569 ：困った時の名無しさん：2005/09/30(金) 18:07:53

めかぶ（乾燥）と山芋があります。
何かできますか？

570 ：困った時の名無しさん：2005/09/30(金) 18:11:57

混ぜてご飯にかける。
山芋を千切りにして鰹節と醤油かける。

571 ：困った時の名無しさん：2005/09/30(金) 18:29:55

>>570さん
ありがとうございます。
ネバネバ系のご飯をたべます。

572 ：困った時の名無しさん：2005/10/01(土) 18:14:22

きはだまぐろのあらを使ったレシピ教えてください。

573 ：困った時の名無しさん：2005/10/01(土) 19:35:01

煮る
↓
食う

まさにぶっきらぼう

574 ：困った時の名無しさん：2005/10/01(土) 19:39:28

餃子

皮は買ってくる

575 ：困った時の名無しさん：2005/10/01(土) 19:48:03

しつれいいたします。どなたかおなかの調子が少し悪くても美味しく食べられる野菜とお肉を使った煮物以外のお料理を教えていただけないでしょうか？

576 ：困った時の名無しさん：2005/10/01(土) 21:05:43

>>575
蒸してポン酢

577 ：困った時の名無しさん：2005/10/01(土) 22:27:33

お腹の調子が悪いならお肉は挽き肉のほうがいいかもね。
てことで、餃子かハンバーグ。

578 ：困った時の名無しさん：2005/10/01(土) 23:05:43

庭の栗の木に大量に栗がなっています。
マロングラッセ以外で洋風な食べものにしたいんですが
何かありますか？
渋皮煮とくりきんとんと栗ごはんはもう飽きた。

579 ：困った時の名無しさん：2005/10/01(土) 23:34:24

>>578
茹でて裏漉し、ピーュレにする
牛乳、ブイヨンを加えて
塩で味付けしてスープにする。

580 ：困った時の名無しさん：2005/10/02(日) 00:12:11

>>578
そんなもったいない。
よけな手を加えず、ふかしたり揚げたりしてみろ。

581 ：困った時の名無しさん：2005/10/02(日) 00:57:46

イタリアなんか、よく焼き栗にするってよ。

582 ：困った時の名無しさん：2005/10/02(日) 12:08:34

2合くらいの飯のすし酢の作り方を教えてください

583 ：困った時の名無しさん：2005/10/02(日) 14:55:58

量少なく作すばいいだけ。

584 ：困った時の名無しさん：2005/10/03(月) 19:49:13

松茸貰いました。
土瓶蒸しのレシピをお願いします～！！

585 ：困った時の名無しさん：2005/10/03(月) 22:18:16

ソレ位聞く前にぐぐれよ。

586 ：困った時の名無しさん：2005/10/10(月) 09:05:17

鍋の残りの鶏肉団子が
大量に余ってます。
鍋以外の利用方を教えてください。

587 ：困った時の名無しさん：2005/10/10(月) 09:23:52

>>586
油で揚げて、酢豚の肉代わりに使うと旨い

588 ：困った時の名無しさん：2005/10/10(月) 10:15:57

>>585
>>584サンは単に自慢したかっただけなんだよ

589 ：困った時の名無しさん：2005/10/10(月) 10:17:05

>>586　
１．カレーやシチューに入れる
２．串刺しにして焼いてタレ塗って食べる
３．冷凍して転がして遊ぶ

590 ：困った時の名無しさん：2005/10/10(月) 10:40:00

>>586
>>587ﾀｿの＞油で揚げてに、そのまま塩コショウで食べるか、
甘酢の肉団子が良いな。

591 ：>>586：2005/10/10(月) 11:13:41

>>587
>>589
>>590
ありがとうございます。
今日は揚げて甘酢で食べてみます。
明日はシチューにしようかな。
それでもあまったら、転がして遊んでみます。

592 ：困った時の名無しさん：2005/10/10(月) 11:51:27

>>591
甘酢の肉団子ってこれだよ↓
ttp://www.banyu.co.jp/dietary_menu/4312.html

593 ：591：2005/10/10(月) 18:45:09

>>592
ありがとうございます!!
助かりました～

594 ：困った時の名無しさん：2005/10/11(火) 00:28:32

餃子の皮に包むと、かつて肉団子であったはずのものが違うものになる。

595 ：困った時の名無しさん：2005/10/11(火) 00:38:45

お願いします
『かつおのたたき』が100㌘弱程余ってしまいました
8日に買ってきたものなので明日の夜に生で食べるには心配ですが捨てるには忍びないです
かつおのたたきを加熱した料理のレシピを教えて下さい

596 ：困った時の名無しさん：2005/10/11(火) 00:44:41

しょうゆさけみりんにんにくにつけて焼けば？

597 ：困った時の名無しさん：2005/10/11(火) 00:53:25

>>595
醤油、酒、砂糖、生姜で甘辛く煮付けてみれ。

598 ：595：2005/10/11(火) 00:54:22

>>596
ありがとうございます
今から漬けて明日焼いてみます
明日は和風で決まりました
ありがとうございました

599 ：困った時の名無しさん：2005/10/11(火) 00:57:53

8日に買った?
もう生じゃ食えないよ、それ。
そぼろにしたらどうかな。

1) ゆでて火を通し、ほぐす
2) ショウガを微塵切りにする
3) ほぐした鰹の身、ショウガ、醤油、日本酒、みりんを鍋に入れ、水分が飛んでパラパラになるまでゆっくり加熱。テフロンのフライパンだと焦げなくていい。

600 ：595：2005/10/11(火) 00:58:34

>>597
ありがとうございます
煮るのも美味しそうですね
明日副菜決めたらどちらか作ってみます
ありがとうございました

601 ：595：2005/10/11(火) 01:02:12

>>599
ありがとうございます
そぼろも美味しそうですね
みなさん美味しそうなレシピを教えて下さるので迷ってしまいます
凄くうれしいです
ありがとうございました

602 ：困った時の名無しさん：2005/10/11(火) 01:08:40

圧力鍋を買いました。
牛すじを煮て威力を体感したいのですが、
おでん味とデミグラ煮込みしか思い付きません。
お勧めの味付け、よろしかったらご指南下さい。

603 ：困った時の名無しさん：2005/10/11(火) 01:12:33

味噌をたっぷり入れて名古屋名物のドテ煮にする。
・・・味噌味おでんの地方の人じゃないよな?

604 ：困った時の名無しさん：2005/10/11(火) 01:27:38

だし味おでんしか思い付きませんでした、
味噌って手もありましたね、北人ですが味噌煮込み好きなので赤だし味噌も常備してるしできるなぁ。
本当に即レス頂きありがとうございました。

605 ：困った時の名無しさん：2005/10/11(火) 01:40:38

どなたか紅茶のシフォンのレシピ教えてください。今まで作ったのは油っ濃かったりして失敗ばかりだったので出来れば油分の控えめのレシピを

606 ：困った時の名無しさん：2005/10/11(火) 02:37:45

油っこいのが気になるんだったらサラダオイルの量を減らせば？
例えば１００cc→６０㏄にしても大丈夫。

607 ：困った時の名無しさん：2005/10/11(火) 17:10:35

60ccで作ったんですが、油っこくて食べれませんでしたorzそれ以上減らしても大丈夫でしょうか？それとも油の混ぜ方が悪いんでしょうか？

608 ：困った時の名無しさん：2005/10/11(火) 17:43:06

つーか、油なくてもシフォン出来るんで、好きにすれば良い

609 ：606：2005/10/11(火) 18:10:54

>>607
レシピ本とか見てると同じサイズの型使ってもオイルの量
全然違うから（30cc～100cc）全然おkだと思う。
油の混ぜ方ってどうやってるの？
オイル無しシフォンは作った事無いから良く解からんけど
実習でスポンジケーキを作った時バター使わなくてもちゃんと
出来たから>>608さんが書いている様にオイル無しでもいけると思うよ。

610 ：困った時の名無しさん：2005/10/11(火) 19:07:10

誘導されてきました

レバニラ炒めを作ろうと、ブタレバー(血抜き済)とニラともやしを買ってきました。
しかし、タレのレシピがわかりません。･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･。
おいしいレバニラ炒めのタレのレシピ教えてください。。。
ちなみに、家にある調味料は、オイスターソース、ごま油、醤油、甜麺醤、ＸＯ醤、塩、胡椒、味噌などです☆

611 ：困った時の名無しさん：2005/10/11(火) 19:12:54

おいしいって書かれると引く・・・・
美味しいって、人それぞれだから、検索して見て
美味しそうなレシピで作ってみたら？

612 ：困った時の名無しさん：2005/10/11(火) 22:04:24

>>610
うちは酒、醤油、砂糖、ゴマ油。
XO醤とか使う人にレバニラの味付け聞かれるとは驚いた
XO醤って買ったことないけど何に使うんだろう。
レバニラにも使えるんだろうか

613 ：困った時の名無しさん：2005/10/12(水) 10:07:19

おいしいとはおもわなかったけど
以前居酒屋さんで頼んだレバニラは塩コショウだけで
味付けしてました。それなりにあっさりしてて
日本酒には合うかもしれません。
（ビールには弱かったけど）

614 ：困った時の名無しさん：2005/10/13(木) 00:31:19

>>610
買ってきたレバーがしっかり処理してあれば、わりとどんな料理にも使えるよ。
市販の焼肉のタレでレバニラ炒め作っても、軽く丼飯2杯はいける。
カボスでも絞った日には、5杯はかたい。米は2升くらい炊くのが吉だ。
ただ、どんなレバニラにも言えることだが、タレはけちっちゃダメよ。

615 ：困った時の名無しさん：2005/10/13(木) 16:42:50

乾燥のひじきで煮物を作ろうと思っていたのですが
油揚げを買い忘れておりました。
せっかくですので、よくある油揚げ＋にんじんで醤油系以外の
ひじきレシピがあったらお教えください。

616 ：困った時の名無しさん：2005/10/13(木) 16:45:59

>>615
卵焼き
ttp://www.e-recipe.org/regulars/155/011013_3.html

617 ：615：2005/10/13(木) 18:28:49

ありがとうございます！おいしそう。
グリンピースがないんですが…なにか代用できそうなものを探してみます。

ぐぐるとツナとの和え物が結構でてきますね～…
今夜はたまご焼きつくってみますが。ありがとう！

618 ：困った時の名無しさん：2005/10/13(木) 19:24:49

>>612
ウチはXO醤、キムチ鍋の時やピリ辛海鮮系炒め物の時に結構ちょこちょこ使うよ
XO醤自体、海鮮系だし（帆立とか海老inだったはず）味がよくまとまるよ
豆板醤だと辛さだけが強くついてしまうし、合わせて使うと深みが出て良いとオモ
ていうか、ビミョウに高級度が増した味になる！？
お手軽ですぞ

619 ：困った時の名無しさん：2005/10/15(土) 12:15:21

今日新巻鮭を一匹もらうことになったのですが、
どんな料理ができますか？

620 ：困った時の名無しさん：2005/10/15(土) 13:20:58

新巻鮭の丸焼き

621 ：困った時の名無しさん：2005/10/15(土) 19:42:09

ちゃんちゃんやき

622 ：619：2005/10/15(土) 20:11:47

なんか2匹も貰ってしまいました。
父がとりあえず切り身にしてしまったので丸焼きできませんでした。ごめんね>>620
切り身の一部はちゃんちゃん焼にします。ありがと>>621

623 ：困った時の名無しさん：2005/10/15(土) 20:15:42

>>619
粕漬けして保存、柚子の皮も少々入れて漬けて置いて焼くと旨いよ。
後使わない分は切り身にして、冷凍保存。

624 ：困った時の名無しさん：2005/10/16(日) 17:50:19

皆さんがしゃぶしゃぶする具はなんですか？
肉、白菜、春菊、椎茸、モチ…以外に何かありますでしょうか？

625 ：困った時の名無しさん：2005/10/16(日) 17:52:56

>>624 ﾃｨ○ﾎﾟ…w

626 ：困った時の名無しさん：2005/10/16(日) 17:56:13

>>624
ブリ。刺し身コンニャク。

627 ：困った時の名無しさん：2005/10/16(日) 18:02:25

しゃぶしゃぶ

http://www.google.co.jp/search?sourceid=navclient&hl=ja&ie=UTF-8&rls=GGLG,GGLG:2005-36,GGLG:ja&q=%E3%81%97%E3%82%83%E3%81%B6%E3%81%97%E3%82%83%E3%81%B6

628 ：困った時の名無しさん：2005/10/16(日) 18:40:59

私カフェのケーキ担当で毎日シフォン作ってるけど、１ホールあたりの油の量て40㍉㍑くらい！卵と砂糖ある程度混ぜて、油いれたらしっかり混ぜて卵と油が分離しなくなったらオッケー！ゆるいマヨネーズみたいに！

629 ：困った時の名無しさん：2005/10/16(日) 21:04:34

クロテッドクリームの作り方を教えてください

630 ：困った時の名無しさん：2005/10/16(日) 22:31:31

>>629
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%86%E3%83%83%E3%83%89%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0+%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9&btnG=Google+%E6%A4%9C%E7%B4%A2&lr=

631 ：困った時の名無しさん：2005/10/17(月) 01:28:45

すいません。にゅうめんの出汁のレシピなど教えてもらえませんか？

632 ：困った時の名無しさん：2005/10/17(月) 03:21:21

デパ地下のお惣菜サラダ屋に並んでるような、ちょっとクリーミーな感じのかぼちゃのサラダの作り方教えて下さい。

633 ：困った時の名無しさん：2005/10/17(月) 03:55:14

>>632
マルチ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1128324157/52
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1012740410/425

634 ：困った時の名無しさん：2005/10/17(月) 07:47:44

質問です
エビチリ春巻きを作ろうと思うのですが
エビだけってのも微妙なので他の具材も混ぜようと考えているのですが
チリソースとあいそうな具材はありますか？
普段春巻きに入ってる春雨やタケノコもあいますかね？

635 ：困った時の名無しさん：2005/10/17(月) 20:45:11

>>634
ﾀｹﾉｺはうまそーだね
あとは鶏肉とかしいたけとか？

636 ：困った時の名無しさん：2005/10/17(月) 21:40:56

>>634
アスパラなんかいいかもしれない

637 ：634：2005/10/18(火) 04:05:41

ちなみに具は
豚肉、タケノコ、しいたけ、春雨、たまねぎで作りました！
（豚肉が安かったのでエビはやめましたｗ）

とても美味しかったのですが…

破裂しちゃいました…（´；ω；｀）

638 ：困った時の名無しさん：2005/10/18(火) 06:41:23

>>637
これか。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1128414120/311

639 ：困った時の名無しさん：2005/10/18(火) 09:27:53

エビやめたのかよ！

640 ：困った時の名無しさん：2005/10/19(水) 02:44:48

牛肉とピーマン炒めというものを他ｽﾚで見かけました
これを醤油味(？)に仕上げるにはなにを入れたらいいですか
料理初心者で勘が全くないので教えてﾎｽｨ

641 ：困った時の名無しさん：2005/10/19(水) 03:53:36

↑醤油味にしたかったら醤油入れなきゃね！

642 ：困った時の名無しさん：2005/10/19(水) 10:53:19

いじわるﾊﾞｰｻﾝばっかだなこの板

643 ：困った時の名無しさん：2005/10/19(水) 10:54:41

教えてﾁｬｿばっかダヨ（ｗ

644 ：困った時の名無しさん：2005/10/19(水) 19:50:32

かいわれが安かったので３パックも買っちゃいました。
素敵な１品教えてください

645 ：困った時の名無しさん：2005/10/19(水) 19:54:10

生ハムに巻き巻き、いくら丼の下に刻んで彩りと味のポイントに
ランク落として、（ウニ、ネギトロ丼も可）

646 ：困った時の名無しさん：2005/10/20(木) 14:23:34

お粥に合う副菜を考えてます。
人参5本、玉葱（2分の1個）、マッシュルーム3本、レタス、白菜（6分の1）
キャベツ少量、豚肉こま切れ、シーフードミックスがあります。

昨日、土鍋を購入したのですが最初はお粥を炊かなければならないと
説明書を読んで初めて知りました orz

647 ：困った時の名無しさん：2005/10/20(木) 14:49:15

副菜なら、味の濃いもの少量ずつって感じで、
・人参のきんぴら
・白菜の胡麻和え
・豚こまを荒くみじん切りにして醤油・砂糖・塩で炒める
とかかな。

私なら、レタスとキャベツ以外を炒めてあんかけを作って中華粥っぽくしてみるかな。
で、副菜でキャベツのお浸しとかかな。

648 ：困った時の名無しさん：2005/10/20(木) 15:00:45

>>647
ありがとうございます！
中華粥、おいしそうですね。参考にします。

649 ：困った時の名無しさん：2005/10/20(木) 18:58:31

お刺身用のサーモンと生トマトをオイルでまとめたようなシンプルなパスタを作りたいのですが
検索してもなかなかレシピが見つかりません。

良いバランスの調味料など教えていただければ助かります。
よろしくお願いします。

（他に玉ねぎ、アボカド、アルファルファなどが買い置きであります）

650 ：困った時の名無しさん：2005/10/20(木) 19:06:54

>>649
タマネギはスライスして塩水にさらす。後で飾る。
フレッシュトマトは好みで適当に切る。
刺身用の鮭はそのままでもいいが、敢えてこいつをサイコロ切りにするのもあり。無理には奨めないが。
調味料はオイルに刻んだバジル、醤油。
トマトが甘い品種なら(99.95%はそうだろうが)、酢を少し加えると吉。
和芥子をかくし味に入れてもいい。
好みで刻みネギや削った柚子なども。
こんな感じでいいか?

651 ：困った時の名無しさん：2005/10/20(木) 19:16:54

うわー、本当に即レスで感激しました。
今から作ります！
ありがとうございます。

お醤油で風味付けしたマリネみたいな感じでしょうか？
酢はワインビネガーと米酢があるので迷います。
米酢が和風でいいんでしょうね、やっぱり。

出来上がり楽しみです！

652 ：困った時の名無しさん：2005/10/20(木) 19:18:10

あっ、酢はちょっと加える程度ですね。
やってみます。

653 ：650：2005/10/20(木) 19:20:48

礼はいいから、実際に作ったレシピと感想を晒せ。
たまに長居するから、運が良ければまた即レスできるかも知れん。

654 ：困った時の名無しさん：2005/10/21(金) 20:08:31

>>650様

レスもらってたのに、気がつかなくて悪かったです。
美味しかったー。
タマネギの柔らかくなったのが好きなので
先にマリネ液みたいにして浸してから、後で鮭とトマトであえました。
さっぱりしていて、鮭の身とトマトが良かったです。

これパスタざっと冷やして作ったのですが
だんだん寒くなってくるので、熱々麺にマリネしたタマネギと鮭＆トマトとかザッと乗せて
スパイス入れて熱したオリーブ油をぐるっとかけて混ぜ混ぜとかもどうかなと思いました。
変ですかね。中途半端な温度と風味になるかも知れないですが。

それにしても、素晴らしい速さの即レスありがとうございました。
またよろしくお願いします。

655 ：困った時の名無しさん：2005/10/21(金) 23:12:53

居酒屋にある「揚げ餅」
のタレ(みたらし)のようなものをつくりたいんですが
どうつくるんですか？

656 ：困った時の名無しさん：2005/10/22(土) 20:11:38

>>655
居酒屋の揚げ餅自体食った事がないので、よくわからんが
みたらし団子のたれなら水と醤油と砂糖と片栗粉で出来る。
ttp://www.ecorient.co.jp/hmp/mm/024/

657 ：困った時の名無しさん：2005/10/22(土) 21:52:45

ピーマン　なすび　にんじん　水菜　たけのこ　焼きそばの麺　

とかあるんだけど何かお勧めのレシピありまてんか？

658 ：困った時の名無しさん：2005/10/22(土) 21:56:36

あんかけ焼きそば

659 ：困った時の名無しさん：2005/10/22(土) 21:59:43

>>657
焼きそば　か　かた焼きそば野菜あんかけ
天ぷら　と　水菜のサラダかお浸しかお吸い物
野菜のグリル

660 ：困った時の名無しさん：2005/10/23(日) 13:14:43

唐揚げ教えてください

661 ：731：2005/10/23(日) 13:22:55

電車男！

http://www.bt-woo.com/discuz/get.php?id=40475

662 ：困った時の名無しさん：2005/10/23(日) 18:06:32

デコレーションケーキを作る予定なんですが、今の季節だと何を材料にしたらいいんでしょうか？

663 ：困った時の名無しさん：2005/10/23(日) 22:07:07

蜜柑やﾊﾟｲﾝのｶﾝﾂﾞﾒでｵｹ
汁をｽﾎﾟﾝｼﾞにぬればしっとりする

664 ：困った時の名無しさん：2005/10/23(日) 22:17:44

>>662
栗、中のクリームにも刻んだ栗の甘煮を使い、乗せる具にも
栗の甘煮を乗せる。

全部モンブランにしちゃって、栗の渋皮煮を乗せるのも良い。

秋だね～

665 ：困った時の名無しさん：2005/10/23(日) 22:46:17

>>663 >>664
ありがとうございます！早速試してみます(*^_^*)

666 ：困った時の名無しさん：2005/10/24(月) 08:19:38

粕汁を作りすぎてしまい大量に余ってます。家族全員味に飽き飽き
何かにリメイクできませんか？

667 ：困った時の名無しさん：2005/10/24(月) 11:26:52

厚揚げを、醤油と砂糖で甘くどく煮る料理、
お鍋で作ると味が染み込むまで結構時間がかかるのですが、
簡単に作るレシピを教えて欲しいです。
レンジでなら出来るのかなぁ…と思ってるのですが。

668 ：困った時の名無しさん：2005/10/24(月) 12:04:57

>>666
牛乳か豆乳を入れてお鍋にしては？
味がまろやかになるよ。
キムチを入れてもいいと思う。

669 ：困った時の名無しさん：2005/10/24(月) 12:26:29

>>668　　　　　　　　　豆乳鍋うまそう～
やってみます。ありがとう

670 ：困った時の名無しさん：2005/10/24(月) 14:09:10

>>667
厚揚げは三角とか、角が多くなるようにカット。
ペーパータオルに包み、ラップなしで1～2分加熱して油抜き。
その後お鍋よりやや濃い目の味付けの調味料・だしと一緒に
ラップでピッチリ包んで電子レンジへ。
煮加減は様子を見て調整してください。

ムラができないよう途中で混ぜたほうがよさげ。
火傷しないようにね。

671 ：困った時の名無しさん：2005/10/24(月) 15:31:24

さば味噌おせーて！

672 ：困った時の名無しさん：2005/10/24(月) 16:39:57

>>671
だし汁、酒、砂糖、しょうゆ、みりん、しょうがの薄切りを鍋に入れる。
煮立ったら、皮目を上にしてさばを投入。中火で約10分。
煮汁を少し取って味噌を溶いて鍋に加える。
弱火にして煮詰まるまでしばし待機。
煮汁がトロッとしてきたら出来上がり。
針しょうがなどをのせてお皿に盛りつけ。

・煮汁は、だし汁＋お酒でひたひたになるくらいの量で。
　砂糖・しょうゆ・みりんはまずスプーン一杯入れてみてから
　味をみて調整。
・皮目にバッテンの切り目を入れたり、煮詰めるときに
　落しぶたをすると味がよくしみる。

673 ：困った時の名無しさん：2005/10/24(月) 16:44:38

牛丼のたれの作り方教えてください(>人<)

674 ：困った時の名無しさん：2005/10/24(月) 17:07:32

コピペでｽﾏｿ。

電子レンジで作る、簡単レシピ！「吉野家風牛丼」
ttp://www.geocities.co.jp/Milano/1095/yosinoya.htm

675 ：困った時の名無しさん：2005/10/24(月) 19:53:01

>>672
丁寧にありがとうございますっ(・∀・)

676 ：困った時の名無しさん：2005/10/24(月) 22:02:06

今りんごタルトを作っています。
仕上げにつやつやに仕上げたいのですが
ジャム等が手元にありません　orz
代用できる材料を教えてください☆

677 ：困った時の名無しさん：2005/10/24(月) 22:09:36

>>676
◎●お菓子作りの質問・お答えします！20 ◎●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1129305098/

678 ：困った時の名無しさん：2005/10/24(月) 22:37:11

ビーフシチューのような？ハヤシライスのような？ものを煮込み中。
トマト缶とﾃﾞﾐｸﾞﾗｽ缶を投入したものの、どうにもこうにも薄い。
ドロっとしてて、酸っぱくなくて、照りのあるこげ茶色のシチューにしたいのです。

誰か助けてください(´Д⊂

679 ：困った時の名無しさん：2005/10/24(月) 22:48:04

>>678
どろっとさせたいならとりあえずブールマニエ投入（作り方はぐぐってくれ）

後は手もちのソースや塩コショウコンソメで頑張って味を調整。

680 ：sage：2005/10/24(月) 22:58:43

>>679
ありがとうございます！
ブールマニエ検索しました。小麦粉もバターもあるので早速やってみます。
後は台所にある調味料総動員して理想のこげ茶シチューを作ります！

681 ：困った時の名無しさん：2005/10/24(月) 23:00:00

sageミス。ごめんなさい。

682 ：困った時の名無しさん：2005/10/24(月) 23:33:11

>>664
もう稚内とかじゃ明日にも平地に雪降るってよ。
…と秋の風情をぶち壊してみるテスト

683 ：困った時の名無しさん：2005/10/25(火) 01:12:13

>>676
遅いレスだけど…
水と砂糖でシロップ作ればよいかと。
焼く前なら卵黄水という手もあったね。

684 ：困った時の名無しさん：2005/10/25(火) 03:28:39

コラーゲンボールの作り方教えてください！！
鍋を食べに行った時頼んだんですけど
お肌の調子が超良くなったんで、
家でも作って食べたいんです。
知ってる方いたらよろしくお願いします。

685 ：困った時の名無しさん：2005/10/25(火) 09:45:25

>>684
店に聞け

686 ：困った時の名無しさん：2005/10/25(火) 14:01:09

ほうれん草のバターソテー作る時はじめほうれん草は茹でますか？
無知でスマン

687 ：困った時の名無しさん：2005/10/25(火) 14:02:40

Sage忘れた

(´～`；)

688 ：困った時の名無しさん：2005/10/25(火) 14:19:52

エグみや灰汁があるので普通は下ゆでする。
エグみの少ないサラダ用ほうれん草を使ったり、
さほど気にならない人はそのまま炒めても問題ないと思われ。

689 ：困った時の名無しさん：2005/10/25(火) 14:35:44

家庭科で習ったレシピは下茹で無しで直接ソテーだったよ。

690 ：困った時の名無しさん：2005/10/25(火) 15:03:05

イカ飯を作ろうと思うのですが、レシピが分かりません。教えてください！

691 ：困った時の名無しさん：2005/10/25(火) 15:33:55

>>690
イカの胴に洗った米を詰めて煮汁で煮る。

これ以上の情報が必要ならぐぐった方がいい。

692 ：困った時の名無しさん：2005/10/25(火) 16:36:20

いかめしは米と少量のもち米をあわせて詰める。
詰める両はイカの胴の７分目位まで。なぜなら出来たとき破裂しちゃうから。
楊枝でとめて、水、みりん、醤油、砂糖で弱火で煮込む。

693 ：困った時の名無しさん：2005/10/25(火) 16:45:27

お土産で活きたｻｻﾞｴをいただきました。
つぼ焼きにしてみたいのですが調理法がわかりません。
よろしくお願いします。

694 ：困った時の名無しさん：2005/10/25(火) 17:53:20

>690
いかめしの中に刻んだイカ足とか人参、ゴボウなんかも一緒に入れるとｳﾏｰだよ。
胴体は皮を剥いてから茹でるときれい。（うちは剥かないけど）
米はかなり膨らむから、少なすぎかな？ってくらいに加減して入れると良さげ。
少し冷めて中身が落ち着いてから切りわけるときれいに切れるよ。

695 ：困った時の名無しさん：2005/10/25(火) 20:02:47

一般的なサザエのつぼ焼きは、一度ゆでる。
固まった身をくるくるっと取りだして、白いとこと緑色のとこに分割する。民営化まではしなくていい。
白いとこは3～5mm幅くらいに刻む。
緑のとこは、潰す。これに酒を加え、子供が見たら泣きそうな感じのドロドロさにする。
加工したサザエの各部分を混ぜて殻にもどし、火にかけて焼く。
ドロドロ部分が沸騰して不吉な音をさせはじめたら、醤油をちょっと入れる。卓上醤油注ぎからチョクでちょろっと入れるくらいでいい。
しばらくすると、それまでの陰鬱な磯臭さがウソの様に香ばしくなるので、すかさず喰う。
香りを楽しむものなので、酒のアテとしては酸味や辛味を加えるのはありだが、香りの強いものは避けた方が無難。

696 ：困った時の名無しさん：2005/10/26(水) 07:41:11

690です。作り方を教えて頂いた皆さんありがとうございました！昨日は破裂したのもあり、味も？な感じでしたが作れました！遅くなってごめんなさい。

697 ：困った時の名無しさん：2005/10/26(水) 11:10:24

695さん、ありがとうございました。
ただ焼けばいい、ではないんですね。頑張ってみます。ありがとうございました。

698 ：困った時の名無しさん：2005/10/26(水) 17:00:18

ハンバーグの作り方教えてください
パン粉、合挽ひき肉、玉ねぎあります
ハンバーグスレで入れるといいと書いてあった麩、じゃがいももあります
これ以外にも調味料以外で必要な物ありますか？

699 ：困った時の名無しさん：2005/10/26(水) 17:14:22

>>698
塩コショウとパン粉と卵
ttp://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/theme/result_01hanba-gu.html

◆◆◎ハンバーグの作り方ってどうよ◎◆◆
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1034990929/

700 ：困った時の名無しさん：2005/10/26(水) 17:38:10

携帯だから上のは見れないけどありが㌧

701 ：困った時の名無しさん：2005/10/26(水) 17:48:41

18センチのケーキ型で作れるお菓子はありませんか？
牛乳、卵、薄力粉、かぼちゃがあります。
教えて下さい。

702 ：困った時の名無しさん：2005/10/26(水) 19:05:57

ナツメグがないことに気づきますた(´・ω・)
やはりないとまずいですか？

703 ：困った時の名無しさん：2005/10/26(水) 19:33:52

何作るのさ？

704 ：困った時の名無しさん：2005/10/26(水) 19:46:05

>>701
砂糖位はあるよな？

パンプキンケーキ
ttp://plaza.rakuten.co.jp/putimadamu/098003

705 ：困った時の名無しさん：2005/10/26(水) 20:36:41

>>701
牛乳と砂糖があればカボチャプリン

>>702
何作るか知らんがなくても多分へーき

706 ：困った時の名無しさん：2005/10/26(水) 23:02:02

クリープ・・というか粉末のミルクがあるのですが、なにかに使えますか？
教えてください。

707 ：困った時の名無しさん：2005/10/27(木) 00:02:50

>>706
ttp://www.morinagamilk.co.jp/menu/food/product/list_creep.htm
ttp://jp.nescafe.com/creamer/cook/04.htm

708 ：困った時の名無しさん：2005/10/27(木) 10:36:44

ハワイのお土産で貰ったサラミソーセージが不味いです。
３本もあるんですが、そのまま食うには肉の味が酷いので
何か誤魔化して食べられそうなイイレシピありませんか？

709 ：困った時の名無しさん：2005/10/27(木) 12:53:10

不味さ加減にもよるけど、香辛料や薬味をきかせた料理、
例えばタコスの具（チリコンカン）みたいなのにしてみたらどうだろう。
ttp://allabout.co.jp/gourmet/okazu/closeup/CU20030509/

くさみがあるなら牛乳につけたり、下ゆでしたらましになるかも？

710 ：困った時の名無しさん：2005/10/27(木) 17:16:56

まめもやしがあるのですが、小粋な簡単一品料理を教えて下さい。

711 ：困った時の名無しさん：2005/10/27(木) 17:26:35

ゆでてから、しょうゆ、おろしにんにく、ごま油、
すりごまで和えてナムルはどう？
ほうれん草やにんじんを入れると彩りもｷﾚｲ

712 ：困った時の名無しさん：2005/10/27(木) 17:44:27

バターの賞味期限が１ヶ月過ぎてることに気がついたんですが、
バターを大量に使うお菓子か料理ってないですか？

713 ：困った時の名無しさん：2005/10/27(木) 19:04:18

>>711
有り難う御座います。これから作って見ます。

714 ：困った時の名無しさん：2005/10/27(木) 19:46:19

>>712
くろわっさん

715 ：困った時の名無しさん：2005/10/27(木) 19:51:58

>>712
パウンドケーキ、マドレーヌ、

ホワイトソース、キッシュ、後、大量に使うのはパイ系かな

716 ：困った時の名無しさん：2005/10/27(木) 20:36:19

有塩バターだったりするとお菓子はむずかしくね？

717 ：困った時の名無しさん：2005/10/27(木) 22:08:59

>>708
アメリカのソーセージは、どうしたらこんなものが作れるのか不思議に思うくらい不味いというか、アングロサクソンのオーバーテクノロジーが使われているというか、とにかく狂ったように不味い。
美味しく食べるレシピというのは人類はまだ編み出せていないのだ。
なので、アングロサクソン系の知人にプレゼントするか、素直に捨てるしかない。
あ、犬には喰わせちゃダメだよ。
こっそりだったり大胆だったり、メーカーによって差はあるが、香辛料がかなり使われている。ユリ科アリウム属由来のもの(タマネギ、ニンニク、ネギ等)の場合、犬や猫には致命的なことになりかねない。
香味成分の硫化物は、食肉目の赤血球をイイ感じにぶち壊し、いわゆる「溶血作用」というものを惹き起こしちゃうのだ。
人間で言うと、輸血技術の黎明期に死んだある少年。
彼は羊の血を輸血されて死んだわけだが、彼の身に起こったのと同じことが、ニンニクタマネギ入りの人間用の食物を喰った犬猫の身にも起こると思っていい。

あ、罰ゲームという用法を思いついた。

718 ：712：2005/10/27(木) 22:56:22

>>714 >>715
ありがとうございます。いろいろ作ってみます。
>>716
無塩バターです。

719 ：708：2005/10/27(木) 23:27:21

>>709,717
回答アリガトウございます。
まず、709の仰られるように臭み抜きの上で味の濃い何かにチャレンジして
それでダメなら717の御忠告どおり、食材に頭を下げつつ捨てる事にします。

でも、捨てる前に誰かに罰ゲームとして捧げとくのもありですね。
今度、大学の後輩達と飲み会があるので持って行く事にしてみます。

720 ：717：2005/10/28(金) 20:57:14

捨てるな、ハワイのソーセージ!
人類が到達した偉大な一歩をたった今知った!
メールの一部を転載する。

--
アメリカ式のソーセージのマズさは、調味料の好みの違いなんですよね。
彼らの好みは脂肪と香辛料ですから、要するに「香」を潰してアミノ酸のコク味を足してやれば、ああいうものでも食用にできるというわけです。
悪臭の強い獣肉は、味噌仕立てでゴボウとキノコを大量に投入した鍋物で喰うことになってますから、そういう方向でいいんじゃないでしょうか。
--

いいも何も。ちゃんと人間の食うものになりました。
使用したものは、米国産の「ポルトガル風」ソーセージ1パック、白菜半玉、ネギ一束、中国産生シイタケ半パック、マイタケ・ブナシメジ・エノキタケ・エリンギ各1パック、乾燥キクラゲ一つかみ、それに信州味噌たっぷりと嫁の趣味でガンモドキ数個である。
ソーセージは1パックで500g近くあったんじゃないかな。綺麗に喰いました。
味噌が染みると、あのキメの細かさがまたイイ感じに引き立つんですよ。

721 ：困った時の名無しさん：2005/10/29(土) 19:35:06

お願いします！
じゃがいもをマッシュしてバターかなんかで風味付けした暖かいものに
イクラを添えるような料理がありましたでしょうか。
突然食べたくなって調べたのですが、判りません。
ロシアかなんかでそんな食べ方してないですか

722 ：困った時の名無しさん：2005/10/29(土) 19:50:15

あっちはキャビアじゃない？
個人的には、魚の卵を暖かいものに載せると
臭みが出るので、好きじゃない。
ジャガイモのパンケーキなんか定番ですね。

723 ：困った時の名無しさん：2005/10/29(土) 20:10:10

>>721
マッシュポテト
じゃがいもは皮を剥いて茹でる、柔らかくなったらお湯を捨てじゃがいも
を潰す、味付けにクリームチーズ少々、塩コショウ、牛乳で固さを調整する。
添える物としては、スモークサーモン、キャビアなどお好きなもので。

724 ：困った時の名無しさん：2005/10/29(土) 20:26:57

>>722 >>723
そういえばクリームチーズがありました。
生臭いかもしれないけど、まずマッシュやってみます。
パンケーキも思いつかなかった。
ググって見たら美味しそうなので、明日ブランチにでも作ってみようかと。
ありがとうございます。
生イクラほぐして味付けしてたくさん作りました。
ご飯やパスタで食べたので目先の違うものもやってみたくて。
じゃがいもも沢山あるので。
どっちもおいしそうだ。また太ってしまいそうです。

725 ：困った時の名無しさん：2005/10/29(土) 21:39:08

>>721
ロシア人のイクラ(ロシア語では魚の卵はみんなイクラだが、ここは極東名物サケの卵に限定する)の食い方。
1) 黒パンを適当に分厚く切り分ける。厚さが4cm以下では美味くない。トーストすると美味いが、それはロシア式ではない。
2) バターをたっぷり塗る。あればサワークリームでもいい。とにかくどっさりたっぷり塗る。無醗酵無塩のフレッシュバターが好適である。
3) イクラをどさっとのせる。江戸っ子が見たら土下座して詫びるくらい豪快に載せる。
4) 頬張る。ウオトカ(ストレート)か砂糖をどっさり入れた紅茶で飲み込み、「ウラー! オーチェニ・フクースナ!」と絶叫する。意味は「サイコー! めっさうめーよ!」である。
5) 踊る。バイヤルというロシア式のアコーディオンか、バラライカがあればそれを演奏する。曲は何でもいい。

726 ：困った時の名無しさん：2005/10/29(土) 21:41:46

>>724
>>723バター入れるの忘れた！無塩発酵バターも入れて潰してくだせい。

727 ：困った時の名無しさん：2005/10/29(土) 21:46:07

ウラー!!!!!!!!!!ｗ

ロシアの言葉なんだ、、

>>725
砂糖どっさりの紅茶でか!!?

728 ：困った時の名無しさん：2005/10/29(土) 23:06:55

>>726
食べました。
思ったよりなじんでて、信じられない美味さだった。
バターは安い普通のバターしかなかったですが入れました。

>>725
黒パンたべれるかなー。
地球博でウクライナの芸能見たのですがあのノリでしょうか？
紅茶の砂糖は勇気無いけれど、パン見つけたらやってしまうかも。

パンケーキもやってみます。皆さんありがとう。

729 ：困った時の名無しさん：2005/10/30(日) 07:25:26

包丁も満足に使えない　時間もない　お金もない23才男子
勤労学生さん　玉ねぎもやしの焼き肉しか食べていなくて
風邪ひきやすく　意欲も無くなってきたように見える

私ピーマンを魚焼きグリルで焼き生姜醤油で食べる　くらいしか
教えられなかったのですが　超超簡単レシピの
野菜食べられるのが　あれば教えて頂けますか

宜しくお願いします

730 ：困った時の名無しさん：2005/10/30(日) 07:41:56

玉ねぎもやし喰ってるなら、それにキャベツ、人参、しいたけを適当に切って、
油で炒める。（豚こま肉もあればそれも一緒に炒める）しんなり火が通ったら、
焼肉のタレを掛けて炒め終了。ご飯と一緒に掻きこむ。
簡単でうまい。（風邪気味ならニラも入れると良い）

炒め物をマスターすればそれの応用で（塩コショウ、鶏がらスープ、生姜、酒、片栗粉）
であんかけ等も、出来る。こちらのスレも紹介して置くよ。↓

超簡単でみんなにオススメしたいレシピ集３冊目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1075354787/

731 ：困った時の名無しさん：2005/10/30(日) 08:50:39

川原へ行って、重石を探す。自転車で持ち帰る。
きゃべつ。きゅうり。にんじん、セロリきざんで
塩振り皿をおいて、重石をする。
水があがってきたら、まぜかえす。
翌日からたべられるぞ。
火を使わずに野菜を食べるなら、光熱費も助かる。
労力は使うべし、重石は洗えよ。

732 ：困った時の名無しさん：2005/10/30(日) 13:27:25

にらたま丼を作ろうと思うのですが、ニラって茹でたりしないで即効炒めていいもんでしょうか
レシピ教えてください
料理はほとんどしないので略カンでやってしまいいつも失敗です。
ｳﾞｧｰ

733 ：困った時の名無しさん：2005/10/30(日) 13:58:39

すんません自己レス
にらたま適当に和風だしの元とかめんつゆとかぶっこんで
つくったら薄味なモンができますた
一緒に余り物のみよしの餃子で適当にスープ餃子作ったらうまかったんで
そのスープをニラ玉丼にちょこっとかけたらｳﾏｰになりますた。
これB級になるかもしんないすね、すみません。
次何作ろう。料理ﾀﾉｼｽ

734 ：困った時の名無しさん：2005/10/30(日) 14:30:29

>>730さん
早速有難うございます　そちらも見てみます
最近知り合った　おばあさんでした　　

735 ：困った時の名無しさん：2005/10/30(日) 14:44:57

>>731さん
有難うございます　ちょこっと笑いました
石探して　必死に自転車で帰えるサマ　
美味しそうです　　>>729です私もやってみます

736 ：困った時の名無しさん：2005/10/30(日) 19:07:39

おばあさんと勤労学生さんか・・・・。人情噺だな。いい噺だ。

お浸しなんか簡単でいいんでない？葉物を軽く茹でるだけ。
慣れれば「煮」って調理に挑戦する勇気もつくだろうし。

ニラのお浸しなんかは、私のつまみの定番ｗ

737 ：困った時の名無しさん：2005/10/30(日) 21:11:58

>>736
ニラのお浸しって肴になるのか。
よし、今度適当にやって玉砕してみよう。

738 ：困った時の名無しさん：2005/10/31(月) 00:19:19

レンジでチンしてしょうゆと酒で和えるだけで十分おいしいよ。
好みで酢を入れてもいい。

739 ：困った時の名無しさん：2005/11/01(火) 05:31:46

>>736さん
親切な良い子で　土曜も午前仕事　夜授業　　
私に赤ちゃんみたいな安心しきった顔見せてくれます　　　　　　　　　　　　　　　　　　
年取ってもいいことが有るもんだなあと

若い方の好みが解らなくてね　調理道具も違うし　ここありがたいです
ニラ苦手なものできがつかなです>>738さん有難うございます

>>731さん　私今作っていて　今日の夜には食べられそうです

740 ：731：2005/11/01(火) 09:25:24

>>739
いまさら遅いけど、
セロリは少しね。のこったセロリは、マヨつけてかじる。

作った漬物は、ちょっと洗って（塩気取る程度）
そのまま食べていいけど
マヨつけてパンにはさんでもおいしいよ。

741 ：困った時の名無しさん：2005/11/01(火) 09:55:23

お店で食べるようなあのおいしいクリームスープスパゲティの味が
どうしても作れません！ホワイトソースから作っても、どうもこってり
した味になってしまいます・・・　
どなたか教えていただけませんか？(´人`;)

742 ：困った時の名無しさん：2005/11/01(火) 10:07:59

「お店で食べるような」って質問は「その店で聞け」と言われる可能性が高い罠。

こってりするならスープで伸ばすとかすればいいじゃない。

743 ：困った時の名無しさん：2005/11/01(火) 10:17:57

クリームスープスパなら、ホワイトソースって言うより
ミルク・生クリーム・チーズあたりで作った方がいいんｼﾞｬﾏｲｶ？

744 ：困った時の名無しさん：2005/11/01(火) 12:39:22

>>741
>>743に同じく。
生クリームたっぷり使え。お店で食べる奴は、
物にもよるが最低50cc、多いものでは100ccぐらい入ってる。
乳脂肪のみの「生クリーム」を使うこと

以下、予想される質問と答え。

「高いので植物性」→「植物性は安っぽい味。お店のような味にならない（安っぽい店の味にはなる）」
「高いので量を減らして」→「クリームスパゲッティのクリーム減らしても不味くなるだけ」
「高いので牛乳」→「シャバシャバで不味いだけ」
「高いので…」→「ちゃんとした美味い物食いたいなら金ケチるな！」
「高い…」→「いきなり黄金伝説の節約レシピでも勝手に見てろ」

745 ：困った時の名無しさん：2005/11/01(火) 16:13:05

サワークリームってどうやったら作れるんですか??

あとサワークリームで何かおいしい料理があれば教えて頂きたい

746 ：困った時の名無しさん：2005/11/01(火) 16:31:43

>>745
まずは
「サワークリームの作り方」
「サワークリーム　レシピ」

でそれぞれぐぐれ

747 ：困った時の名無しさん：2005/11/01(火) 16:32:29

>>745
生クリームを乳酸菌で発酵させればサワークリームになる。
日本で自家用に自分で作るって、あんまり聞かないけど。
レシピはぐぐった方がいいかな。

748 ：困った時の名無しさん：2005/11/01(火) 16:36:39

>>745です
レスありがとうございます携帯しかないもので…何とか探してみます

749 ：困った時の名無しさん：2005/11/01(火) 17:38:41

簡単に言うなら、生クリームを温め、カスピヨーグルト菌投入、
保温で水切りで出来る。
菌が活動出来る温度は人間の体温程度だ。

750 ：困った時の名無しさん：2005/11/01(火) 17:51:14

鮭の切り身で洋風な焼き魚にするには、取り敢えずオリーブオイルで焼けばいいのかな？
なんか和風な焼き魚ばかりで飽きたので、レシピ教えてください

751 ：困った時の名無しさん：2005/11/01(火) 18:12:24

>>750
バター。

752 ：困った時の名無しさん：2005/11/01(火) 18:14:04

>>750
ムニエルでググってくれ

753 ：750：2005/11/01(火) 19:56:12

ｹｰﾀｲからなので検索をさぼりました、すみません。
ｹｰﾀｲからだとオレンジページで検索できますた。
マヨネーズ焼きにしよう、と決めて帰宅すると父が焼き魚を作ってくれていたので
次回に役立てたいです、ありがとうござい！

754 ：困った時の名無しさん：2005/11/01(火) 20:03:01

渡良瀬渓谷あたりで喰ったマスの洋風焼き。
聞いてないけど推測。
1) マスはワタ抜いて飾り包丁を入れ、塩胡椒と砂糖、化学調味料、酢、味醂、ハチミツを適宜混合した溶液に一日くらいマリナード。配合まではわからん。
2) フライパンに油を敷き、弱火でゆっくり火を通す。もしかしたら蒸してたかも知れんがわからん。
3) 一度油を切り、韓国の唐辛子またはパプリカたっぷりと鷹の爪ちょっぴりの混合物と、カルダモン微量を加え、強火でさっと焼いて香りと焼き目をつける。
適当に再現しようとしたら、やっぱり別物になったが、それはそれで洋風焼き魚っぽく仕上がりはした。
面倒だったら、塩焼きにして胡椒と芥子マヨとタマネギの粗微塵とケッパーでも添えておくがいい。

755 ：困った時の名無しさん：2005/11/02(水) 02:06:47

雪苺娘のレシピを教えて下さい、特に表面の皮の作り方

756 ：困った時の名無しさん：2005/11/02(水) 03:13:38

>>755
表面は求肥。作り方はぐぐれば出ます。↓の写真なんかも参考に。
http://www.yamazakipan.co.jp/products/ichioshi/031226main.html

757 ：困った時の名無しさん：2005/11/02(水) 05:31:34

>>740さん　　>>739です
美味しく出来ました　私はすり鉢でね不安定に見えるけど3O年以上前の物は
重みがあり　重石が乗せやすくてね　

マヨつけてパンにはさんで＝目からウロコです
有難うございます

758 ：困った時の名無しさん：2005/11/02(水) 21:53:32

味噌と味醂が異様に余っているので、
とっとと処分したいんだが何かないか？
Inexpensiveな食材なら用意できるぞ。
新たな調味料を開発してみるってのもありかな。

759 ：困った時の名無しさん：2005/11/02(水) 23:34:44

>>758
味噌床にして卵の黄身とか豆腐とか野菜とか魚とか肉とか漬けてみる。

760 ：困った時の名無しさん：2005/11/04(金) 16:11:29

鍋の残りで白菜、葱、三ッ葉、大根、しめじが残ってます。鍋以外で何かレシピを教えてください。

761 ：困った時の名無しさん：2005/11/04(金) 16:23:22

白菜は塩で漬物。大根としめじで煮物。
三つ葉はおひたし。ねぎはもつから、他の料理に薬味で。

762 ：困った時の名無しさん：2005/11/04(金) 16:26:44

タマネギ2個、キャベツ半分、納豆、ベビーリーフ。
調味料はバター、味醂以外なら一通りある。
和風なものを食べたいんだけど何か無い？

763 ：困った時の名無しさん：2005/11/04(金) 17:10:49

>>762
★物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ23品目★
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1129934257/

こっちの方がいいんじゃね？

764 ：困った時の名無しさん：2005/11/04(金) 22:48:13

>>760
変形蕪蒸し。
白菜は適当に切る。シメジは適当にバラす。ネギは白いところを適当に切る。
以上を耐熱容器に盛りつけ、塩を強めに振る。
この上から、大根おろしをどさっとのせる。
そして、蓋かラップをして電子レンジで拷問にかける。できたら茶碗蒸しの椀で蒸し器でゆやるといいが、まあそこまでは。
仕上がりに三つ葉を散らす。あれば柚子とか一味とかを一箸載せる。

765 ：困った時の名無しさん：2005/11/05(土) 11:37:18

ジャガイモ、ニンジン、玉葱、ニラ、豆腐、卵があります。
簡単でおいしい料理があったら、食べたいです。
よろしくお願いします。

766 ：困った時の名無しさん：2005/11/05(土) 12:14:24

>>765
ジャガイモ・人参・タマネギを短冊に切って塩胡椒で炒める。
ニラ・豆腐・卵はかき玉汁。

767 ：困った時の名無しさん：2005/11/05(土) 12:56:10

ジャガイモ、ニンジン、タマネギは適当に切ってゆでる。
その後、溶き卵とニラを加えてジャーマンオムレツに。
豆腐は醤油のみをぶっかけてむさぼり喰うのが俺の流儀だ。

768 ：困った時の名無しさん：2005/11/05(土) 19:06:08

ﾍﾞｰｸﾞﾙの作り方を教えてください！
薄力粉じゃ作れませんか？？

769 ：困った時の名無しさん：2005/11/05(土) 19:07:32

>>768
それはパン板！

770 ：困った時の名無しさん：2005/11/05(土) 19:13:41

>>768
つかまずはぐぐれ。ぐぐれないなら本屋でパン作りの本を買え。

771 ：困った時の名無しさん：2005/11/05(土) 19:17:52

>>769 >>768
あれ、ここﾊﾟﾝ板じゃない！？
すみません、誤爆っすorz

772 ：困った時の名無しさん：2005/11/05(土) 19:19:10

>>768
薄力粉でも作れないことはないけど、強力粉混ぜないとそもそも生地にすらならんぞ。
作り方としては、混ぜてこねてふくらんだら一回潰し、また少し膨らんだら整形してゆでて焼く。

773 ：困った時の名無しさん：2005/11/05(土) 19:23:43

>>772
ありがとうございます！
やっぱ薄力粉だけじゃ無理ですか・・・
丁寧にありがとうございました！

774 ：772：2005/11/06(日) 00:55:13

>>773
どこが丁寧なんだ、この馬鹿者が。
ここはぶっきらスレだ。

775 ：困った時の名無しさん：2005/11/06(日) 02:23:05

>>727
アルコールに耐性のない人間が飲めるものは、硫化水素たっぷり二酸化炭素も爆発寸前なミネラルウォーターか、何とも表現のしようのない激烈な不味さ、強いて言うなら好きでもない相手に奪われた唇の味みたいな白樺の樹液(だと言っていた)飲み物。
それに砂糖たっぷりの紅茶しかない。
あと、裏技だが、川で水を汲んでおくというのがある。
ラッパのマークの某胃腸薬は元の名を対ロシア戦争の勝利から採ったと言うが、防疫学的には20世紀末でも有効だった。

>>728
愛知万博には行かなかったので何ともコメントのしようがない。
そのウクライナ館だか何だかの人々が何かというと絶叫して歌って踊る(忘れるな、ロシアはオペラとバレエの国でもある)ようなら、多分ノリは近いだろう。
村で一番ダンスが巧くて、バイオリンだって天下一品なおっちゃんが普通にКГБ(KGB)と大書された自動車でとろとろパトロールしていた国なのだ。
まあ、キエフあたりの都会人とは多少違うかもしれないが、それがロシア流だ。
細かいことは楽しくない限り気にすんな。
理屈っぽいのも楽しければOKよ。
それがロシア流。
君の知るウクライナだかベラルーシだかとは違う?
いいじゃないか、細かいことは(以下略

776 ：困った時の名無しさん：2005/11/07(月) 14:52:59

>>774
そこでそう言う風に怒る藻前さん、いい香具師だなｗ

777 ：困った時の名無しさん：2005/11/09(水) 01:50:40

柿を大量にもらったのですが何かお菓子のレシピなどありますか？
一人暮らしなの20個近く…しかもちょっと熟れすぎの物もあって＿|￣|○

778 ：困った時の名無しさん：2005/11/09(水) 09:58:44

>>777
何とか加工したいというのならジャムとかコンポートとか…
ググレば作り方は出てくると思う。

779 ：困った時の名無しさん：2005/11/09(水) 11:08:28

>>777
****熟れた柿を使ったお菓子レシピ******
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1099319141/

780 ：困った時の名無しさん：2005/11/09(水) 13:22:43

>>778-779
㌧です、こんなｽﾚがあったとは。ブームの産物で粉寒天あまってるし羊羹作ってみようかな。

781 ：困った時の名無しさん：2005/11/09(水) 20:29:21

蛸が大量にあるのですが大量に消費するにはどんなのがいいですか？

782 ：困った時の名無しさん：2005/11/09(水) 20:56:37

おでん、煮物、刺身

783 ：困った時の名無しさん：2005/11/09(水) 21:58:38

たこ焼きたこ増量。

784 ：777：2005/11/10(木) 13:09:51

柿ジャム作ってみましたがイマイチですた＿|￣|○

785 ：困った時の名無しさん：2005/11/10(木) 14:12:05

家族の受けが良かったので、数々のキムチ料理を作ってきましたが、
最近の情勢から、キムチは敬遠されそうなので、しばらく遠ざかろうと思ってます。
そこで問題なのが、大瓶で買ってしまったコチュジャンです。

キムチを使わないコチュジャン料理を教えていただけませんか？

786 ：困った時の名無しさん：2005/11/10(木) 14:19:38

>>785
テンメンジャン代わりに中華料理系に使うとか。
他の調味料の加減次第で何とかなりそう。

焼き肉の時にチシャに塗って、
肉を巻いて食べるってのは、よく聞く。

787 ：困った時の名無しさん：2005/11/10(木) 15:27:03

>>785

http://www.google.co.jp/search?hl=ja&ie=Shift_JIS&q=%83R%83%60%83%85%83W%83%83%83%93%81@%83%8C%83V%83s&lr=

ネットの世界にはgoogleを始め、便利な検索サイトはいくらでもある。
少しは努力ｽﾚ。

788 ：困った時の名無しさん：2005/11/10(木) 20:54:15

>>785
1) 適当な白身魚の切り身にコチュジャンを塗り、タマネギか何か添えてアルミホイルで包む。オーブントースターで焼く。柑橘類を絞って喰うとなかなか。
2) まあ普通に野菜炒めを作る。味付けに、酒でゆるめたコチュジャンを醤油代わりに投入。それなりに今日のおかず。
3) もちを焼く。コチュジャンをつけて食べる。それだけ。
4) インスタントラーメンのみそ味にコチュジャンを追加してみる。野菜大量投入作戦などのときにいい。

789 ：困った時の名無しさん：2005/11/10(木) 21:31:04

助けてくざさい

今ある食材…鶏モモ肉、白菜、ししとう
調味料…塩、こしょう、醤油、オイスターソース、佐藤

この材料でおかずになる鍋以外の何かないでしょうか！

790 ：困った時の名無しさん：2005/11/10(木) 21:48:52

>>789
鶏を一口大に切って火が通るまで炒め、
洗ったししとうとざく切りの白菜を入れて軽く炒め、お湯を注ぐ
（顆粒だしか鶏ガラスープの素があればなおよし）
調味料は挙げたものを全部適当に入れて
最後に水溶き片栗粉でとろみ付け

ししとうは別個で塩焼きにしてもｳﾏｰ

791 ：困った時の名無しさん：2005/11/10(木) 21:51:45

>>790
ほあーーー！有難うございます！！
今から作ってきます;ﾟДﾟ)

792 ：困った時の名無しさん：2005/11/10(木) 22:31:25

レモン汁があったんでそれも入れたらウマウマになりました！
有難うございました！
なんとか美味しくごはん作れました(･∀･)

793 ：困った時の名無しさん：2005/11/11(金) 00:32:08

つまんで食べる為に買ったピーナッツが多分300gくらい残ってるんだけど
簡単に消費できるメニューとかある？期限が12日までだから早めに消したい。
ピーナッツ料理なんて聞いたことないけど誰かお願い。

794 ：困った時の名無しさん：2005/11/11(金) 00:40:24

>>793
千葉迷物茹でピー・・・は殻付きでやるんだっけ？

中華の「鶏肉とカシューナッツの炒め物」の代替に使うとか
すりつぶしてバター＆砂糖＆生クリームと混ぜてトーストに塗るとか
（ホイップクリームのほうがいいか？）

つか豆類の賞味期限なんて気にすんな。書いてるよりももっと保つ

795 ：困った時の名無しさん：2005/11/11(金) 00:53:08

>>794
ありがとう、本当に即レスくるとはすごいスレだ。
炒め物かー…結構な量あるからピーナッツだらけになりそうだ…。
一応バタピーだからすり潰してピーナッツバターにするしかないかな？
てか期限あんまり気にしない派なんだけど味が明らかに悪くなってるんだ…
うまけりゃそのまま食べる方が早いしね。

796 ：困った時の名無しさん：2005/11/11(金) 00:58:24

>>795
バタピーってことは、油が酸化してきてるんじゃね？

あと一つ思い出したが、幼少時母親がよく
ピーナッツバターを使ったクッキーを焼いてくれた。
これなら結構大量に消費できるかも。

だがクッキーのレシピは知らん orz

797 ：困った時の名無しさん：2005/11/11(金) 01:40:14

>>796
んー…なるほど。保存の仕方が悪かったのかな。
まぁ結論はピーナッツバターにするしかないってことかな。
クッキーなら買ったやつに塗ればいいし…。相談にのってくれてありがとう。

798 ：困った時の名無しさん：2005/11/11(金) 07:36:40

ピーナッツを粉々にして、砂糖、醤油少々で茹で野菜を和える、
ピーナツ和えってのもあり。
後は、菓子系だと荒く刻んでクッキーに入れる、
チョコを溶かしてピーナツを入れて、ｽﾌﾟｰﾝですくって、小さく
ラップの上に一口サイズに置いて、固まるのを待つ。
単純なピーナツチョコだが、旨い。

799 ：困った時の名無しさん：2005/11/11(金) 19:47:15

>>793
砕いて
フライやムニエルなどの衣
チャーハン
サラダにトッピング
お菓子

すって
野菜のあえもの(胡麻あえの胡麻のかわり)
胡麻ダレのかわりにいろんな料理に使う
もちや団子や白玉のタレ

800 ：困った時の名無しさん：2005/11/12(土) 07:59:50

インド料理のプヒヒの作り方教えてよ！

801 ：困った時の名無しさん：2005/11/12(土) 09:42:00

>>800
物凄い勢いでワガママな要求に答えてやるスレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1018322928/

お前さんは、こっち↑向きだ

802 ：困った時の名無しさん：2005/11/12(土) 12:28:12

ネギ間を食うよりモモに刻みネギをかけたほうがはるかにうまいんだが

803 ：困った時の名無しさん：2005/11/13(日) 21:24:35

お願いします。なめこ＆野菜を沢山もらってきたんですが
なめこを鍋に入れるなら何を合わせるといいですか
今ある食材は
白菜、ねぎ、大根、人参、えのき、しいたけ、はんぺん、さつま揚げ
鶏肉、豚肉、豚モツです。
効率よく使っておいしく終わらせたいのですがどうでしょうか。

804 ：困った時の名無しさん：2005/11/13(日) 21:32:23

もんじゃって何からできてるの？

805 ：困った時の名無しさん：2005/11/13(日) 23:13:03

>>804
http://www.google.com/search?lr=lang_ja&q=%E3%82%82%E3%82%93%E3%81%98%E3%82%83%20%E6%9D%90%E6%96%99

806 ：困った時の名無しさん：2005/11/14(月) 00:51:37

アスパラで何ができる？茹でる以外で

807 ：困った時の名無しさん：2005/11/14(月) 02:01:02

>>806
ベーコン炒め
ポタージュ
フライ

808 ：困った時の名無しさん：2005/11/14(月) 09:43:11

>>803は結局どうしただろう。

手持ちの野菜なら全部大丈夫だったとは思うが。

809 ：困った時の名無しさん：2005/11/14(月) 15:20:12

美味しいドライカレーの作り方を教えてもらえませんか？
大人と3歳の子供の二人暮しなんで二人とも食べれるような
のがいいんですが。もしくは辛いのとあまり辛くないのが作
りわけできる方法があれば教えて欲しいんですけど

810 ：困った時の名無しさん：2005/11/14(月) 15:40:17

ハンペンの磯辺焼きというものを作りたいのですがレシピを教えて下さいm(..*)m

811 ：困った時の名無しさん：2005/11/14(月) 16:05:32

>>809
カレー粉は香り程度に入れて味付けしたのを子供用に取り分けて
残りに更にカレー粉増量。

>>810
「はんぺんの磯辺焼き　レシピ」でぐぐれ

812 ：困った時の名無しさん：2005/11/14(月) 16:14:29

弟が小さいときに、辛いのダメ。
そのとき、カレーを牛乳で割って食べさせたら
これなら辛くない。といって食べてくれたよ。
ちなみに１０歳はなれている。

813 ：困った時の名無しさん：2005/11/14(月) 16:40:24

ごめん、ドライカレーだったね。
玉ねぎ、ピーマン、にんじんを微塵切り
ひき肉炒めて、野菜を加え炒める。
野菜ジュース入れてカレー粉。好みでコンソメ。
煮詰めて、水分とばす。
子供用は、ココでおしまい。
大人用は、さらにカレー粉入れて炒めできあがり。
卵の黄身を盛り付けた後真ん中にいれると
辛さがやわらぐ。

814 ：困った時の名無しさん：2005/11/14(月) 16:58:09

>>811 813さん　ありがとうございます
今朝子供がカレーカレーってうるさかったのでドライカレー作ってみよう
かと思ってたんですけど作ったこと無くて。本当にありがとうございます。
この通り作ってみます（ペコリ）
またわからないレシピあったら宜しくおねがいしま～す

815 ：困った時の名無しさん：2005/11/14(月) 17:07:55

カレー粉じゃ辛くならないよ。カイエンヌペッパーとかを使わないと。
子供用はカレー粉だけで。食べるときに大人の皿にはカイエンヌペッパーを振り掛けて。
が、一番簡単だと思う。

どうでもいいけど、ドライカレーと言われて、キーマタイプか炒飯タイプか判断つかなかったので
レシピはパスさせてもらった。
以上、チラシの裏。

816 ：困った時の名無しさん：2005/11/14(月) 17:13:22

うちはみんな辛さの好みが違うので、
こーれーぐーすーで各自調整。

817 ：困った時の名無しさん：2005/11/14(月) 18:54:31

ゴマだれのレシピ教えて下さい。

818 ：困った時の名無しさん：2005/11/14(月) 18:56:01

>>817
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&ie=Shift_JIS&q=%82%B2%82%DC%82%BE%82%EA%81@%8D%EC%82%E8%95%FB&lr=

819 ：困った時の名無しさん：2005/11/14(月) 19:05:13

ありがとうございます。

820 ：困った時の名無しさん：2005/11/14(月) 19:49:09

最近、Googleの検索結果貼り付けるだけのぶっきらぼうが増えてきました。
ぶっきらぼうを装いつつ自慢のレシピを書き込んでくれる人がいると、いいもの読ませてもらってありがとう、という気持ちになれます。
ありがとう、ぶっきらスレ。

821 ：困った時の名無しさん：2005/11/15(火) 10:40:22

携帯からもGoogleの検索は出来ます、検索をサボってはいけません。

822 ：困った時の名無しさん：2005/11/16(水) 01:26:29

もやしと干ししいたけで作れる夜食はありますか？
調味料は砂糖・塩・醤油・酒・ガーリックパウダー・マヨネーズ・ケチャップがあります
もやしマヨネーズ以外でオネガイシマス

823 ：困った時の名無しさん：2005/11/16(水) 01:32:49

>>822
干し椎茸は戻して、砂糖・酒・醤油・戻し汁で甘辛く煮付ける
もやしはおひたし

824 ：困った時の名無しさん：2005/11/16(水) 01:33:18

>>822
椎茸で出汁盗って燃やしスープ
つくればいいじゃない

825 ：困った時の名無しさん：2005/11/16(水) 01:41:21

>>823-824
なるほど、ありがとうございます
椎茸で出しとったり煮付けたことしたことないんだけど大丈夫かな･･･

826 ：困った時の名無しさん：2005/11/17(木) 10:50:13

すいません、美味しいしめ鯖のレシピお願いします。
ぐぐって作ったのは
塩に４時間漬けて、昆布酢醤油砂糖味醂に一時間

っての作ったのですがあまり美味しくありませんでした。よろしくお願いします

827 ：困った時の名無しさん：2005/11/17(木) 11:27:16

「美味しい」って言われても人によって基準が違うからなあ。

828 ：困った時の名無しさん：2005/11/17(木) 11:50:08

禿同、教えても好みと違うと言われたりするかもと思うと、
教えたく無くなるね。

829 ：困った時の名無しさん：2005/11/17(木) 11:55:28

>>826
その「おいしくなかった」の中身をよ～く考えてみて
酸っぱかったなら酢を減らす、甘ったるかったら砂糖やみりんを減らすなどして
味を補正しれ。

つか醤油っているか？

830 ：困った時の名無しさん：2005/11/17(木) 12:09:11

カルボナーラの作り方教えてください。よろしくお願いします。

831 ：困った時の名無しさん：2005/11/17(木) 12:24:51

>>830
ぐぐれ

832 ：困った時の名無しさん：2005/11/17(木) 13:14:29

大根と醤油、味の素、砂糖、うどんスープのダシ
で何か作れないですかね？

833 ：困った時の名無しさん：2005/11/17(木) 13:17:47

>>832
うどんスープのだしで大根煮ればいいじゃん。
味付けは醤油と味の素と砂糖で調整。

834 ：困った時の名無しさん：2005/11/17(木) 13:38:32

冷ご飯で何かお腹にたまるものって出来ますか？
暖め直すのは出来ればしたくないのですが

835 ：困った時の名無しさん：2005/11/17(木) 14:01:45

>>834
リゾット、雑炊、チャーハン。

836 ：困った時の名無しさん：2005/11/17(木) 16:54:52

ご飯卵鶏ﾑﾈ&ｻｻﾐｻﾗﾀﾞ菜とろけるﾁｰｽﾞｳｲﾝﾅｰﾍﾞｰｸﾞﾙﾊﾟｽﾀ
があります何か簡単なのｷﾎﾞﾝﾇ

837 ：834：2005/11/17(木) 16:57:45

>>835
おぉ！ありがとうございます

838 ：困った時の名無しさん：2005/11/17(木) 17:24:27

>>835
・鳥胸に塩コショウして焼いて仕上げにとろけるチーズのっけてとろけさせる＆サラダ菜
・ご飯ORベーグル
・卵入れたスープか味噌汁

839 ：困った時の名無しさん：2005/11/17(木) 22:20:57

826ですがここのｽﾚﾀｲは釣りなんですか？自分は料理はあまりしたことないけど
美味しいしめ鯖に出会ってしめ鯖自分で作ってみたくなって作ったけど思っていたのと違っていて他にやり方があるのかと思い聞きました。

他にレシピ聞いている人に対しても「ググれ」ばかり。
ググッた私には教えたくない…
そんなんならこのｽﾚは要らないんじゃないですか。

なんかムキなってしまってすいません

840 ：困った時の名無しさん：2005/11/17(木) 22:24:28

うざーーーーーー

841 ：困った時の名無しさん：2005/11/17(木) 22:37:24

>>839
こんくらいでしょんぼりしちゃうなら
あなたは２ちゃんねるやんない方がえーよ。
ていうか829が丁寧にレスしてくれてると思うんだけど・・・。

842 ：困った時の名無しさん：2005/11/17(木) 23:59:24

>>839
Do you know 「ぶっきらぼう」?

843 ：困った時の名無しさん：2005/11/18(金) 00:45:07

米。

口噛み酒でも造ってみようかしらヽ(´ー｀)ノ
調べたけど詳しい醸造方法載ってないんだよね（´・ω・`）
誰か知りませんか？

844 ：843：2005/11/18(金) 00:56:21

そういえば酒造は法律違反でした・・・スレも違うので逝ってきます。お邪魔しましたor2

845 ：困った時の名無しさん：2005/11/18(金) 01:00:20

http://www.rakuten.ne.jp/gold/sakezo/bunka/bun4.html

>>844
ここしか知らんが、ついでだ見とけ

846 ：困った時の名無しさん：2005/11/18(金) 01:45:24

前にこのスレでピーナッツのこと聞いた者なんだけど、あれから
迷って親に料理に使う様に渡したけど結局何にも使わず鳩にあげるとか
言いやがった！そこで考えたけど
１…食パンを切る
２…ピーナッツをすり潰す
３…チョコと一緒にレンジへ
４…溶けたチョコクリームにパンを浸す
５…固まるまで放置する
６…ピーナッツチョコケーキ？の完成！
ってのを思い付いたけど上手くいきそう？
完成形は想像つくけど本当にこんな上手い具合にいくのか不安で。
ちょっとスレの趣旨と違うかな？何か指摘とかあったらお願い。長文ごめん。

847 ：困った時の名無しさん：2005/11/18(金) 09:53:40

>>846
つまみ用に買ったバタピーて事は塩味ついてね？
チョコと一緒だと微妙な味になりそうじゃね？

それでもやってみるというなら、自分ならチョコだけで溶かして
そこに砕いたピーナツを後から混ぜ込むかなあ。
一緒に加熱はちょっと不安が残る。

848 ：困った時の名無しさん：2005/11/18(金) 19:42:17

>>847
じゃあとりあえず実行する場合はピーナッツを水洗いした方がいいかな。
で、ピーナッツは後入れか。てかピーナッツの量に合わせたらチョコすげー要るな…
まぁなんとかしてみる。ありがとう。

849 ：困った時の名無しさん：2005/11/19(土) 00:01:25

食パンにチョコクリーム塗ってもケーキにはならないから要注意。

ま、ピーナッツをとんかちか何かで砕いて、溶かしたチョコレートじゃなくてチョコレートクリームに入れて混ぜて置いておけ。
トーストに塗って喰うとそれなりに旨いと思うぞ。

つか、風味の落ちた食い物は、何やっても風味は戻らん。戻す方法があったら料理革命だ。

850 ：困った時の名無しさん：2005/11/19(土) 00:03:53

魚介類が苦手な人のための巻寿司を作りたいのですが、
おすすめの具があったら教えて下さい。

851 ：困った時の名無しさん：2005/11/19(土) 00:06:30

すみません！あげてしまいました！

852 ：困った時の名無しさん：2005/11/19(土) 00:12:41

巻き寿司？手巻き寿司？どっちじゃ

853 ：困った時の名無しさん：2005/11/19(土) 00:15:16

巻寿司です

854 ：困った時の名無しさん：2005/11/19(土) 00:26:12

そもそも巻き寿司にはあまり魚介は入っていないのではないのか　と思いつつ。
スタンダードに
かんぴょう　高野豆腐　たまご　しいたけ　三つ葉　こんぶ。
ツナやアボガド巻いてもいいんじゃないの。

あとこんなんあった。
海苔の代わりに生ハム使ってサラダ風、だってさ。
http://www.recipe.nestle.co.jp/recipe/800_899/00808
http://www.kirin.co.jp/about/g_r/otsumami/feature/016/

855 ：困った時の名無しさん：2005/11/19(土) 00:38:34

>>854
ありがとうございます！
がんばって作ります！
ありがとうございました！！

856 ：困った時の名無しさん：2005/11/20(日) 02:22:34

魚が苦手なら寿司食うなといいたい俺ｶﾞｲﾙ。

857 ：困った時の名無しさん：2005/11/20(日) 02:28:10

かっぱ巻きなめんな

でも同意。魚介抜いたら寿司の存在意義が半減する！

858 ：困った時の名無しさん：2005/11/20(日) 02:35:20

>>839
しめ鯖はな、単純に見えてものすご～～～～～～～～～～～～～～～～く奥が深いんだ。
ほんとに旨いしめ鯖は、プロレベルのものだ。一朝一夕には作れない。

少なくとも、こんなところでレシピを聞くレベルでは作れない代物だということを知っておけ。

859 ：困った時の名無しさん：2005/11/20(日) 20:52:26

里芋を煮物以外で美味しく食べるレシピをお願いします。
または、煮物でもこれと煮るとンマイ、
と言うのがありますか？

860 ：困った時の名無しさん：2005/11/20(日) 21:11:58

>>859
田楽（味噌）・フライ。

蛸と煮ると美味い。

861 ：困った時の名無しさん：2005/11/20(日) 21:15:46

・一センチ弱に切って油引かずに素焼き、タレ・醤油・ﾏﾖ系　味付けは好みで、胡麻味噌(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
・マッシュして色々混ぜて片栗まぶして焼いて　磯辺焼き(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
・さといもコロッケ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

862 ：困った時の名無しさん：2005/11/20(日) 21:21:13

有難う御座います！
これから晩御飯なので早速作ってみます。

863 ：困った時の名無しさん：2005/11/21(月) 11:36:26

大根の葉の塩分控えめ料理を教えて下さいませ。

864 ：困った時の名無しさん：2005/11/21(月) 11:47:06

茹でて減塩醤油でお浸し。

865 ：困った時の名無しさん：2005/11/21(月) 12:06:23

賞味期限が２０日の牛乳が２パックあります。
ヨーグルトを作るつもりだったのですが忘れてました。
何か作れませんでしょうか？

866 ：困った時の名無しさん：2005/11/21(月) 12:17:44

ホワイトソースでも作って冷凍しとけ。

867 ：困った時の名無しさん：2005/11/21(月) 12:29:44

飲めないのにもらった赤ワインが300mlぐらいあります。
これを使った簡単な料理ってないでしょうか。

868 ：困った時の名無しさん：2005/11/21(月) 12:30:28

>>867
ビーフシチュー

869 ：困った時の名無しさん：2005/11/21(月) 15:23:30

ベーキングパウダーなしでカステラ作れますか？
レシピぷりーず。

870 ：困った時の名無しさん：2005/11/21(月) 15:46:23

>>869
検索すりゃ嫌ってほどあるよ、ぼけ
ttp://cookpad.com/riana/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=90407&Mode=full

871 ：困った時の名無しさん：2005/11/21(月) 17:09:51

加熱用の牡蠣を貰いました。簡単で美味しい食べ方教えてください。

872 ：困った時の名無しさん：2005/11/21(月) 17:44:29

>>871
味噌汁に入れる

873 ：困った時の名無しさん：2005/11/21(月) 17:53:26

>>871
殻付きなら殻を開いて殻に乗せたまま焼いて醤油を垂らす。

874 ：困った時の名無しさん：2005/11/21(月) 18:16:54

>>864ありがとうございます。
他にもあればお願い致します。

875 ：困った時の名無しさん：2005/11/21(月) 19:56:36

今日すきやきを作ろうとおもって野菜や肉は買ってきたけど.だし?(ってか汁?)の作り方がわかんなくて(´;Д;)醤油の他に何がいんの??初心者でｽﾏｿ‥

876 ：困った時の名無しさん：2005/11/21(月) 20:06:04

>>863
やっぱ固いから煮浸しをおすすめする

油抜きした千切り油揚げと一緒に薄味で煮る。汁気を煮含めず、しゃぶしゃぶの状態に仕上げる。
ケチらずに良い出汁とって使う。大根葉は下茹でしてもよい。

877 ：困った時の名無しさん：2005/11/21(月) 20:12:50

>>875基本の関西風､関東風のほかにも、地域家庭によって違うが我が家流を言えば、

とも脂を熱した所に捨て肉を入れ、焦げ目がつくまで焼く。
そこに醤油１対酒２くらいをじゅーット入れ砂糖を好みの量入れる。
野菜を入れ、水が出たところで肉を入れていく。
濃かったら水や酒を足し、薄かったら調味料を足して行く。食卓で調味していく感じ。

878 ：困った時の名無しさん：2005/11/21(月) 20:23:26

>>875
ひとっ走りしてすき焼きのタレ買ってきなよ

879 ：困った時の名無しさん：2005/11/21(月) 21:48:10

今すきやき出来ますた(∀`人)なんか牛乳とか色々まぜてみたらｳﾏ-(*´艸`)になった-!!ｱﾘｶﾞぽ～

880 ：困った時の名無しさん：2005/11/21(月) 21:53:57

>>876
うまそー！！ありがとうございます。

881 ：困った時の名無しさん：2005/11/21(月) 21:56:15

>868
ありがとうございます。
ちなみに和風なものにはできんのかなぁ。

882 ：困った時の名無しさん：2005/11/22(火) 00:48:48

肉じゃがとかにぶっこんだことはある。不思議な風味が出た。
恐るるなかれ、ﾜｲﾝといえどただの酒だ。

883 ：困った時の名無しさん：2005/11/22(火) 04:19:35

カリフラワーの簡単な料理レシピってありますか？
茹でてマヨネーズつけて食べるしか思いつきません･･･

884 ：困った時の名無しさん：2005/11/22(火) 04:45:43

>>883トマトジュースに固形ブイヨン投入した中にカリフラワー＆ベーコン。
(ﾟдﾟ)激ウマー

885 ：困った時の名無しさん：2005/11/22(火) 09:43:10

>>882
にっころがしか！おもろそう。
試してみますありがとうございました。

886 ：困った時の名無しさん：2005/11/22(火) 10:07:42

>>883
シチューに投入、グラタン風にホワイトソース＋チーズを茹でたカリフラワーやブロッコリーに
掛け、パン粉を振って、グリルで焦げ目をつける。うまー

887 ：困った時の名無しさん：2005/11/22(火) 13:01:58

>>881
まあシチューのようなものだけど
醤油風味メインでカブとか根菜類なんか入れて和風ボルシチっぽくしてみれ。

888 ：困った時の名無しさん：2005/11/22(火) 20:00:58

>>カリフラワー
歯応え舌触り以外は極めて没個性なので、その辺を攻めてみる。
和風なら何かてきとーな出汁で、洋風ならコンソメか何かてきとーなスープでゆでるのが基本。
1) ゆでて刻んで鶏つくねにアクセントとして。
2) 揚げ出しカリフラワーとか。
3) シーザーズみたいな重いドレッシングのサラダに、貫録十分の脇役として。
4) 細かめに刻んでラタトゥイユのメンバーに。
5) フォン・ド・ヴォーでこっくり炊くと、付け合わせ温野菜のリーダー格に。
6) 主役が無いな。ゆでて裏漉しして卵白は混ぜない方がいいな、これを里芋の同様のものとミルフィユ仕立て。流行りのグリーンソースで喰わす、とか。
7) 裏技だけど、刻んで大阪式お好み焼きの生地に混ぜると・・・うまいより消費できる感じかな。

889 ：困った時の名無しさん：2005/11/23(水) 14:00:56

ゆり根があるんだが、天ぷらも茶碗蒸しも食い飽きた。
何か他にないものか。頼みます。

890 ：困った時の名無しさん：2005/11/23(水) 14:51:06

>>889
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/yurine02.html

891 ：困った時の名無しさん：2005/11/23(水) 18:54:27

>>889

うちはゆり根をゆがいて、すり潰した梅干しに味醂、砂糖を合わせて甘くした物とあえて食します。
サッパリウマーです

892 ：困った時の名無しさん：2005/11/23(水) 19:04:55

うまそー

893 ：困った時の名無しさん：2005/11/23(水) 19:07:23

味噌カツが食べたい

カツの旨い揚げ方とｵｽｽﾒ味噌ダレの作り方教えてください
味噌カツに合うサイドメニューなんかもあればレクしてもらえると嬉しい

894 ：困った時の名無しさん：2005/11/23(水) 19:15:15

>>893
ここに味噌カツの話題も出てるからみるべし
トンカツ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1017953778/

付け合せはやっぱキャベツ最強。

895 ：困った時の名無しさん：2005/11/23(水) 19:35:11

昨日の伊東家の嘱託の「裏技レシピ」の
饅頭の分量、知ってる方いたら教えて下さい。

896 ：困った時の名無しさん：2005/11/23(水) 19:37:48

>>895
つhttp://www.ntv.co.jp/dai2ntv/

897 ：困った時の名無しさん：2005/11/23(水) 19:38:33

番組内でちゃんとホームページの紹介してたでしょ。
少しはぐぐりなさいよ。

ttp://www.ntv.co.jp/ito-ke/new2/cooking2/cook_index.html

【材料】（１０個分）
・薄力粉 …６０ｇ
・上白糖 …３０ｇ
・重曹 …小さじ１／２
・あんこ … ２００ｇ　※つぶあん・こしあんのどちらでもＯＫ！
[２０gぐらいの大きさに分けて、あんこ玉を１０個ほど作っておいてください。]

898 ：困った時の名無しさん：2005/11/23(水) 19:40:53

>>897
今携帯しかない上に見に行ったら有料だったんでお願いしたんです。
ありがとうございました。

899 ：困った時の名無しさん：2005/11/23(水) 19:41:21

伊東家の食卓の裏技レシピでおいしかったもの
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1107919308/

ちょっと！まさかマルチじゃないでしょうね？

900 ：困った時の名無しさん：2005/11/23(水) 19:42:52

>>898
お子さん喜んでくれるといいね。

901 ：困った時の名無しさん：2005/11/23(水) 19:47:28

すいませんどなたか卵酒の作り方を教えて下さい
携帯ゆえクグれないのでよろしくお願いします

902 ：困った時の名無しさん：2005/11/23(水) 19:54:31

携帯でもぐぐれるんですが。

■卵酒の作り方■
１）卵を良くかき混ぜ、蜂蜜を少々いれる。
２）お酒は、少し熱めに燗をする。
３）卵をかき混ぜながら、お酒を少しずつ注ぐ
ttp://www.misakitei.co.jp/chiebukuro/990105tamagozake/tamagozake.html

903 ：困った時の名無しさん：2005/11/23(水) 20:00:33

>902
ありがとうございます。
携帯でも見れましたが...卵は全卵か黄身のみかよくわかりません
ご存知ないでしょうか？

904 ：困った時の名無しさん：2005/11/23(水) 20:03:31

>>901
何処をくぐるんですか、旦那。
何も火縄や修羅場をくぐるわけじゃあるまいし。

つＵＲＬに　google.jp

905 ：困った時の名無しさん：2005/11/23(水) 20:05:23

>>890
リンク切れの予感
>>891
㌧クス。

906 ：困った時の名無しさん：2005/11/23(水) 20:07:53

>>905こちらでは見られましたよ。

ゆり根きんとん
ゆり根と牛肉の黒こしょう炒め
ゆり根入りハンバーグ
の３本立て。

907 ：困った時の名無しさん：2005/11/23(水) 20:08:41

>901です
解決しました。本当にありがとうございました!!

908 ：困った時の名無しさん：2005/11/23(水) 20:20:58

鯛の切り身があるのですが、簡単にできて美味しいﾚｼﾋﾟをどなたかご存知ないでしょうか？

909 ：困った時の名無しさん：2005/11/23(水) 20:35:45

>>906
http://blake.prohosting.com/~fild/cgi-bin/LBCC/lbcc.cgi?http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/yurine02.html
になってたぞ

910 ：困った時の名無しさん：2005/11/23(水) 21:06:17

チキンをつかったシーザーサラダ教えてください。
ケータイしか持ってません。

911 ：困った時の名無しさん：2005/11/23(水) 21:11:56

>>910
チキンにシーザーサラダドレッシングかけて食べる。

912 ：困った時の名無しさん：2005/11/23(水) 21:32:22

ケータイからでも検索出来るんだけどね････

913 ：困った時の名無しさん：2005/11/23(水) 22:10:05

鯛の切り身なら

・刺身
・カルパッチョ

あたりがMAXで簡単だと思いますが何か。

914 ：困った時の名無しさん：2005/11/23(水) 23:07:11

>>908
薄造りにした鯛をワサビ醤油でさっと和え、
ご飯に乗っけてお茶漬けで食う。んまいよ。

915 ：困った時の名無しさん：2005/11/24(木) 04:23:54

>>908
塩、コショウ、おろしにんにく、
オリーブオイル、ハーブミックス、
グリルする。
養殖の安い鯛も美味くなる。

916 ：困った時の名無しさん：2005/11/25(金) 21:38:46

>>910
チキンはゆでてから手で割け。
そいつを野菜の上に並べてシーザーサラダ用ドレッシングをかければ、
馬鹿でもできる馬鹿専用チキンシーザーサラダの出来上がりだ。
缶詰めのフルーツなども加えれば、
馬鹿な家族だか友人だか知らんが、
馬鹿と馬鹿騒ぎしながら喰うには悪くないだろうな。

917 ：困った時の名無しさん：2005/11/25(金) 21:41:42

すみません、冷蔵庫のなかに
合い挽き少々、豚バラ少々、ｼﾗﾀｷ少々、玉ねぎ2個、卵1ﾊﾟｯｸ、ふえるわかめちゃん、長ﾈｷﾞ2本
しかありませんorz

色々ｸﾞｸﾞってみましたが、ﾋｯﾄするのがハンバーグのみで…
合い挽きはそんなに量がなくて、此処を見つけた次第です

なにかこれらでご飯が進むようなｵｶｽﾞがつくれますでしょうか？
回答者のかた、ﾚｽお待ちしてます><

918 ：困った時の名無しさん：2005/11/25(金) 21:48:33

>>917
合い挽き少々、玉ねぎ2個、塩コショウで炒め、
卵を溶いて、その具を混ぜて焼く、オムレツだが、
醤油でもケチャップでも掛けて食べればボリュームたっぷりのおかずだ。

後は、ワカメと卵の味噌汁でも、スープでも

919 ：困った時の名無しさん：2005/11/25(金) 22:20:29

>>918さんありがとうございます！

材料あってもﾚﾊﾟｰﾄﾘｰ少ないので助かりました><

920 ：困った時の名無しさん：2005/11/25(金) 22:46:31

壁|д｀)>
大根の葉が大量にあります。美味しく食べる方法を教えて下さい。

921 ：困った時の名無しさん：2005/11/25(金) 23:00:07

>>920
まず、1cmくらいに刻んでゴマ油で炒める。
チリメンジャコがあったら、ありったけぶちこんじまえ。
それとちょっぴり味醂も。
汁気が飛ぶまで炒めて、醤油と唐辛子で味付けだ。
酒のつまみから弁当のおかずまで幅広く使える「煎り大根菜」のできあがりだ。
梅干しを潰して和えるだけで、また別の味になっていいぞ。

922 ：困った時の名無しさん：2005/11/25(金) 23:13:04

>>921
美味しそー！！なレシピをありが㌧(・∀・)ﾉｼ
愛が芽生えそう。
明日、頑張って作ります！

923 ：困った時の名無しさん：2005/11/26(土) 00:26:00

>>922
家はジャコの変わりに鳥ひき肉で作る

924 ：困った時の名無しさん：2005/11/26(土) 04:35:24

キャベツの芯に近い部分が残ってしまいました
野菜炒め・ホイコーロー以外に、野菜があまり好きでない人も喜んで食べるようなレシピってありますか？

925 ：困った時の名無しさん：2005/11/26(土) 04:51:52

>>924
スープの具・餃子の具・ロールキャベツの具など。
茹でて刻んだりして混ぜて使うなら、
かなりいろいろな物に入れられる。

926 ：困った時の名無しさん：2005/11/26(土) 04:59:43

>>925
すいません、キャベツメインのレシピはないでしょうか？

927 ：困った時の名無しさん：2005/11/26(土) 06:08:19

>>926
外から剥がして真ん中だけが拳ぐらいの大きさに残ったのなら、
上から中心に包丁を突き立てるように十字に切り込みを入れ、
そのままコンソメか出汁でまるごと煮て、
そのスープにカニのほぐし身をたっぷり混ぜて、
水溶き片栗粉入れてキャベツの蟹あんかけ。

928 ：困った時の名無しさん：2005/11/26(土) 09:20:21

>>923
(*´д｀)ﾊｧﾊｧ
鶏も美味しそー…！！
愛をありが㌧です！！
今日は大根葉祭を開催します！！

929 ：困った時の名無しさん：2005/11/26(土) 11:30:33

起きたばっかりでつ…
コーンフレークを食べたら気持ち悪くなりますた(ノ´Д｀ヾ)
…なので、何かさっぱりするものを食べたいです。
どなたか、さっぱりできるレシピ教えていただけたらいれしいです(・・;)…

930 ：困った時の名無しさん：2005/11/26(土) 11:31:30

↑うれしい　の間違いですね…

931 ：困った時の名無しさん：2005/11/26(土) 11:35:22

>>929
＞さっぱりできるレシピ

理解出来ません、もう少し具体的にどう云う物を教えてほしいのか
書かないと・・・

932 ：困った時の名無しさん：2005/11/26(土) 11:43:51

>>931
Oh,ｽﾏｿ
油はおさえたいですね…
あと、ご飯が好きなのでご飯に合うもので、簡単にできるものなら。
ｵｽｽﾒのﾚｼﾋﾟでおながいしまつ。

933 ：困った時の名無しさん：2005/11/26(土) 12:01:27

>>932
ホイル焼き、レモンかポン酢でさっぱりとどぞ。

934 ：困った時の名無しさん：2005/11/26(土) 12:08:17

>>933
ホイル焼きですか…
…冷蔵庫あさってみます。

漠然としていてすんませんでした。
ヒントありがとうございますm(_ _)m

935 ：困った時の名無しさん：2005/11/26(土) 17:19:15

ああ、このスレも残すところわずか・・・

936 ：困った時の名無しさん：2005/11/26(土) 17:56:58

今更だけどなぜキター禁止？

937 ：困った時の名無しさん：2005/11/26(土) 18:18:23

うちにまだ硬くて食べるには早い状態のキウィフルーツが大量にあります。
ジュースにしてしまえば硬い状態でも使えるかと思いますがレシピがわからないので、
キウィジュースのレシピを教えて下さい。

938 ：困った時の名無しさん：2005/11/26(土) 19:42:27

ジューサーに入れてまわす。終わり。

リンゴと一緒に袋に入れて放置しときゃその内柔らかくなるけど。

939 ：困った時の名無しさん：2005/11/26(土) 22:56:02

>>937
>>938の林檎と一緒にっての推奨。
だって、固いキウィフルーツって、すっぱ過ぎて喰えたもんじゃないし、
やっぱ、柔らかく甘くなった方が良いよ。
念の為、室内の暖かめの場所に放置して置いた方が、熟成が早い。

940 ：困った時の名無しさん：2005/11/26(土) 23:28:03

ブランデーを大量に買いこみました。
お菓子などでいいレシピないですか？
ちなみに酒に浸ったレーズンは苦手… (´_ゞ`)

941 ：困った時の名無しさん：2005/11/26(土) 23:58:44

>>940
チョコケーキのシロップにでもするとか

942 ：困った時の名無しさん：2005/11/27(日) 00:06:40

>>940
下さいｗってか、普通に飲めば消費出来るしｗ

菓子類、マロングラッセ、ドライフルーツ漬け（レーズン無し可、杏、林檎等）
ブランデーケーキ、林檎を洋酒で煮る。

943 ：困った時の名無しさん：2005/11/27(日) 00:24:10

すっぱいキウイはレンジでチンするといいよ。

944 ：困った時の名無しさん：2005/11/27(日) 00:31:40

>>941 >>942
ありがとうございます。
ってか、未成年です。
だから、ｺﾞｷｭｺﾞｷｭ飲むのは無理なんです
(´_ゞ`)
林檎ってブランデーで煮てもいいんですかー
ヽ(・∀・)ﾉ♪
フルーツ漬けしか思いつかなかったorz

945 ：困った時の名無しさん：2005/11/27(日) 01:14:34

>>911ﾊｹﾞﾜﾛｽ

携帯からなので見れませんが…っていうやつ。
じゃあ、ぶっきらぼうなこのスレで質問するなよ。
テンプレ入りさせたいな。携帯でもぐぐれますよ、って。

946 ：困った時の名無しさん：2005/11/27(日) 01:18:57

>>938 >>939 >>943
ありが㌧
早速明日リンゴを買ってきます
数えてませんがスーパーで貰えるビニール袋に半分より多い位入ってます
とりあえず柔らかくなるのを待とう！

947 ：困った時の名無しさん：2005/11/28(月) 21:20:59

至急なんですが、アサリの酒蒸しを教えて下さい。
おいしく作るコツなどあったらお願いします。

948 ：困った時の名無しさん：2005/11/28(月) 21:26:16

つ　http://www.google.co.jp/　

949 ：困った時の名無しさん：2005/11/29(火) 21:14:34

>>947
あさりの砂出しして、フライパンにあさりと料理酒を入れてフタして
火にかける。アサリの口が全部開いたら、あればネギ、好みで
醤油をかける。できあがり

950 ：困った時の名無しさん：2005/11/30(水) 15:39:02

乾燥おからを使う予定も立てずに買ってしまいました。でもせっかくだから何か作りたいのですが、いいレシピありますか？

951 ：困った時の名無しさん：2005/11/30(水) 15:52:51

>>950
どぞ
【卯の花】おからde料理３杯目【月末】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1113089714/

952 ：困った時の名無しさん：2005/11/30(水) 16:00:00

>>951
ありがとうございます(´∀`)

953 ：困った時の名無しさん：2005/11/30(水) 17:21:45

レンジでチンは何秒ぐらい？

954 ：困った時の名無しさん：2005/11/30(水) 17:23:34

美味しいロコモコの作り方を教えてください。

955 ：困った時の名無しさん：2005/12/01(木) 16:34:12

>>953

貝があらかた開くまでな

956 ：困った時の名無しさん：2005/12/02(金) 13:10:02

おねがいでづ。どうしてもおいしいモチが食べたいんです。
いま家にあるのはパックされてる切り餅なんですが、
普通に網で焼くと表面だけ焦げて餅自体がデロっとしますよね？
でも、デロっとしなくて歯ごたえのある餅が食べたいんです。
調べても焼くんじゃなくてお湯でゆでるとか、水戻しするとか
そういうのしか載ってません。どなたかご存知ありませんか。

957 ：困った時の名無しさん：2005/12/02(金) 13:15:45

ゆでる、水戻し、じゃいかんのか？
軽くゆでればそんなでろでろしない気が。
あとオーブンで焼いても加熱時間によってはそんなにでろでろしない気が。

てか自分は逆に、デロッとさせたいのに
いつまでたっても噛み応えのある位までしか柔らかくならなくてやきもきしている。

958 ：困った時の名無しさん：2005/12/02(金) 13:21:27

そうか！最初に焼いてからゆでるって方法もありますね。
ありがとう！やってみます

959 ：困った時の名無しさん：2005/12/02(金) 15:11:58

ミルク粥の作り方を教えてくださいませ

960 ：困った時の名無しさん：2005/12/04(日) 02:44:20

1) 一人前用の土鍋に牛乳を入れて弱火にかけろ。
2) 冷や飯はザルでざっと洗ってから土鍋にぶち込め。
3) 沸騰させないように20分くらい加熱しろ。
4) 米粒がぐずぐずに柔らかくなったら完成。それまでに沸騰したら貴様が無能。焦げを必死になって取り除いた上で、異臭の漂う粥を喰え。焦げ臭さは貴様の無能の臭いだ。かみしめろ。

961 ：困った時の名無しさん：2005/12/04(日) 09:26:54

>>960
ありがとうございますっ

962 ：困った時の名無しさん：2005/12/05(月) 00:11:41

これはいいぶっきらぼうですね

963 ：困った時の名無しさん：2005/12/05(月) 23:13:56

そろそろ次スレの予感

964 ：困った時の名無しさん：2005/12/07(水) 18:33:14

乾燥おからを使った料理のレシピ教えて下さい

965 ：困った時の名無しさん：2005/12/07(水) 18:44:05

おからスレあったのか
ｺﾞﾒﾝ･ω･`

966 ：困った時の名無しさん：2005/12/07(水) 18:44:05

>>964
>>950-951

967 ：困った時の名無しさん：2005/12/07(水) 18:44:31

おっと、入れ違い(・∀・)ﾉｼ

968 ：困った時の名無しさん：2005/12/07(水) 18:58:54

>>966ありが㌧･∀･`

969 ：困った時の名無しさん：2005/12/09(金) 17:20:05

牛サガリを貰いました。
なんだか良い肉っぽなのですが
ビビっちまってどうやって食うか困ってしまいますた

牛サガリのおすすめレシピあったら教えてください
ただ油で焼くだけが一番んまいかな？

970 ：困った時の名無しさん：2005/12/09(金) 19:03:15

>>969
ちょっとぐぐったらジンギスカンみたいに、焼肉のタレにつけて
野菜と一緒に焼いて食べるのが良くあるみたいだ。

いい肉ならタダ焼いて塩コショウでも十分美味いかもね。

971 ：困った時の名無しさん：2005/12/09(金) 20:07:19

んー素材のまま、が一番よさそうですかね
焼肉のタレで…はちと勿体ない気がして。
なんせちゃんと竹の紙みたいなのに包まった奴を
げっつしたのは初めてだったもんでw
粗挽き胡椒でもかけて焼いてみます、ありがとう

972 ：困った時の名無しさん：2005/12/09(金) 23:47:04

無理を承知で。
缶入りグレープフルーツチューハイがあるのですが、うちはお酒を飲む人間がいないので、
これを何かの料理に使うことはできませんか？
よく、ビールやコーラで肉を煮る料理がありますが、例えばそんな風に煮物などに使えませんでしょうか。
炭酸は入ってないのですが・・・。

973 ：困った時の名無しさん：2005/12/10(土) 00:58:12

>>972
鴨肉とジャガイモとかニンジンとかネギとかローリエとかを鍋にぶち込んで缶チューハイも入れろ。
アクはしっかり取れ。
鴨を出した後で、煮汁にさらにグレープフルーツジュースを足して一度沸かし、アクを取ってからちょっぴりめのブールマニエでモンテかましてさらさらめのソースにする。
適当に付け合わせを飾り、ソースをぶっかけて喰え。
どうせ絵にならん色のソースだから、シチューと勘違いするくらい豪勢にぶっかけていい。
客には出すな。

974 ：困った時の名無しさん：2005/12/10(土) 06:58:03

牛サガリ＝はらみ
焼肉とか串かつがうまいよ

975 ：972：2005/12/10(土) 14:59:34

>>973
うわー本格的なレシピが来た！
鴨肉じゃなくて鶏肉でもいけそうですかね。
やってみます。ありがとうございました。

976 ：困った時の名無しさん：2005/12/11(日) 01:36:18

>>955-962
ﾃﾗﾜﾛｽ

977 ：困った時の名無しさん：2005/12/11(日) 19:10:58

ラーメンの麺（中太）がたくさんあまっています。
つけ麺系で食べたいんですが、美味しいつけ麺のスープの作り方を
どなたかご教授いただけないでしょうか？

978 ：困った時の名無しさん：2005/12/12(月) 06:09:31

979 ：困った時の名無しさん：2005/12/12(月) 19:16:28

>>977
＜ごまだれ＞　
練りゴマ大さじ3
めんつゆ（希釈のものは希釈してから）　 300ml
ごま油小さじ1

980 ：困った時の名無しさん：2005/12/13(火) 04:25:14

鮭とばが余ってます
何かないですか？

981 ：困った時の名無しさん：2005/12/13(火) 10:09:44

手巻き寿司のネタに使った刺身
（中トロ、かんぱち、ホタテ、いくら、サーモン、マグロ赤身を叩いたもの）
が余ってます。なにか良い利用法はないものでしょうか。
よろしくお願い致します。

982 ：困った時の名無しさん：2005/12/13(火) 10:16:39

鮭はバターで傷めてクリームシチューに。
中トロは酒に昆布いれて火にかけアルコールとばして
同量の醤油。さめたらつけこむ。
かんぱちは付け焼き。
ほたて、さーもんはやはりクリームシチュー
いくら、赤身は中とろとまぜる。
ズケにしたら、熱いごはんに載せて食べる。

983 ：981：2005/12/13(火) 10:38:44

即レスありがとうございます
分量的に厳しいかと思いますが（細切りなので）色々やってみます
ご教示、感謝いたします

984 ：困った時の名無しさん：2005/12/13(火) 10:39:18

ホールトマトが１ｶｯﾌﾟ分余ってます
簡単に出来るレシピ教えてください

985 ：困った時の名無しさん：2005/12/13(火) 11:10:05

>>984
鶏肉と適当な野菜と一緒に煮込む

986 ：困った時の名無しさん：2005/12/14(水) 11:21:22

もやしと梅干しとにんにく玉葱、人参、パスタ、牛乳、ミートソース、餃子、その他調味料はあります。なにかとんでもないうまいのお願いします！

987 ：困った時の名無しさん：2005/12/14(水) 11:36:48

>>986
＞なにかとんでもないうまいのお

一気に教えてあげる気が失せた･･･バイバイ

988 ：困った時の名無しさん：2005/12/14(水) 12:05:35

区切りを変えると少しマシ。
＞なにかとんでもないうまいの　　お願いします！

もやしはにんにくスライス、酒、塩、しょうゆで炒めて餃子に添えろ。
玉葱はスライスして水にさらし、ちぎった梅干しを散らしてさっぱり系のドレッシングぶちまける。
パスタを茹でて耐熱容器に入れミートソースをかけろ。小麦粉を調達、バターで焦がさぬように炒め
塩コショウで調味。それを牛乳で伸ばしてホワイトソースにしてさっきのパスタとミートソースにかける。
溶けるチーズをのせるか、刻んだバターとパン粉を散らすかしてオーブンでグリルだ。
好みでタバスコやらパラペーニョやら振ってアツアツをハフハフして食え。
人参は刻んでコンソメにでも泳がせとけ。

989 ：困った時の名無しさん：2005/12/14(水) 12:24:17

ありがうございます！そんな勢いのレシピ待ってました。早速パスタ作ってみます！