☆とり　ささみ　レシピ教えてください☆

安かったので買ってきましたがフライ以外思いつきません！

tataki

唐揚げ。竜田揚げ。酒蒸し。単に塩コショウ振ってフライパンで焼く。
塩コショウと酒を振り、電子レンジで加熱して手で裂いてサラダに入れる。
茶碗蒸しの具。ホワイトシチューの具。チキンカレーの具。

一口大にして串にさして、軽く焼いたあとに梅肉と青しそをのせる。
居酒屋でよくあるおつまみメニュー

ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ!!
料理初心者なものでｽｲﾏｿﾝ

鳥ササミを半生状に茹でる。
切ってわさびしょうゆで食べると美味しいよ。
あとグラタンの具にもいいし、鳥ササミとえびのダンゴも美味しいよ

ササミに明太子をぬって上からチーズ

ササミの上にマヨネーズをむにゅーっとかけて、ホイルで包み
トースターで焼く。

8ｻﾏ→ちなみに何分くらいでしょう？

ﾐﾅｻﾝほんとｽｺﾞｽｷﾞﾃﾞｽ！
もっとささみかってくればよかった(ﾜﾗ

ﾁｮﾄ不親切だったね。ササミはそのままより一口大に切ったほうが火のとおりがよいよ。
詳しく書くと・・・

ホイルに薄く油をぬる。その上に一口大にそぎ切りして、塩コショウしたササミをおく。
その上にマヨをむにゅーっとかける。ホイルで包む。
トースターで大体７、８分焼く。

ワインにもあって(゜д゜)ｳﾏｰ

棒々鶏。

霜降り

（＾¬＾）ｵｲｼｿｳ
しかもｵﾍﾞﾝﾄｳのｵｶｽﾞにもよさげですね！
ｼﾝｾﾂﾆｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ

普通に売ってるささみ肉って、半生で食えるの？衛生上。

おおもりよしはる＝ロリペドオタ、アニオタ、モツオタ、ベトオタ、ブルオタ、セガ信者
ひまわりと幼女のすじまんこに異様な執着心を燃やしているﾛﾘﾍﾟﾄﾞ絵描き
２浪して九州大学歯学科に進むがプロのイラストレーターになるために大学を中退、
同人活動とＵＯに専念する日々を送るが、その生活は苦しいらしい（藁
自らを画家と呼び、ともすれば不真面目なものと見られかねないアニメ絵を「芸術」
の域にまで高めようとしている（らしい）。 　もう、死ねよ…と。
UOではKanaeというテイマーと、SASAWOという斧戦士（赤キャラ）を持っている。＠Izumo

おおもりよしはるｷﾀ━━(ﾟ∀ﾟ)━━━ !!!!
http://yasai.2ch.net/test/read.cgi/doujin/1018642526/
オリジナルキャラ七瀬香奈恵抱き枕（すじ丸出し抱き枕）
http://www.p80.co.jp/p/k_sinki/yoshiharu/kanae2002.html
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi/otaku/1016198191/

>>14
鶏はカンピロバクターあたりを持ってるかもしれないので
タタキや霜降りなど、生食するときは「生食用」を買おうな。

ササミとレタスのさっぱり炒め　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

>>16
やっぱり。サンキューです。

ササミの横から包丁を入れて開く（魚の開きみたいに）。
梅肉と大葉をのせて半分に折る（元に戻す）。
バットなどにパン粉を入れ、上のササミを入れてギュ〜〜〜っと
押し付ける。裏返して同じように。厚み半分面積２倍になる感じ。
フライパンに油を熱し、こんがりと焼く。
フライより簡単でｳﾏｰ。

普通に焼いて、スイートチリソースかける。
ただそれだけだけど、それだけではないようなおいしさ。

筋を取って大きめに切る。
フライパンにバターとにんにくのみじん切りを入れて，ささみをいためて
塩コショウ．
大量のしその葉のみじん切りを入れ，絡めて出来あがり．
ほかほかご飯に乗せてかき込むととーっても幸せな美味しさ．
バターでなくサラだ油にして、にんにくを省略すればお弁当のおかずにもなるし，
ビタミンＡ、Ｃも十分取れるよ．

ささみの筋を取ってから、半分に切って、ビンの底でたたく。
倍くらいの大きさになったら、かたくり粉をまぶして（薄く）
油で揚げる。塩をふっても、カレー粉をふっても。
ささみせんべいです。

ピカタにすると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

横から包丁入れて開き､チーズ、青シソをはさんで
衣つけて揚げる｡鶏肉全般料理だが､ささみでやると一番おいしいわ。
あと、酒を少々振ってレンジでチン｡
アツアツを気合で裂き、マヨしょうゆ。ごま油？

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ささみを細長く切って、片栗粉、卵白、ぶぶあられをつけて、油でからりと揚げると
おいしいよ。少し、塩をふって、食べると、サクサクでおいしー。
ぶぶあられとは、こぶ茶に浮かすあられです。

ぶぶあられ、昆布茶に入れるんだー。
初めて聞いた。
うちではお茶漬けにしか使ってなかった。

ささみは蒸すか湯がくかして火をとおして冷ましておく。
きゅうりは縦半分に切った後薄く斜め切り。塩をして水分を出したら
水洗いして塩を抜いておく。ねぎも薄く斜め切り。ザーサイも薄切り。
全部をボウルに入れてざっと混ぜ合わせておく。
フライパンにごま油とﾄｳﾊﾞﾝｼﾞｬﾝ、しょうが、にんにくのみじん切り
を入れて弱火にかけてじっくりと炒める。ﾄｳﾊﾞﾝｼﾞｬﾝの香りと色が
油に移ったら先ほどのボウルにまわしかけてよく混ぜる。
皿にもったら上から適量のポン酢をかけて出来上がり。

大葉梅肉巻きと同じ要領で、明太子をくるくる…というレしピ。

筋をとったささみを半分に切る。
切ったささみを、ラップにはさんで上から麺棒で叩き、薄く延ばす。
袋を破って中身を掻き出した明太子を塗って、くるくる巻く。

→フライパンで焼く
→片栗粉まぶして揚げる
→串に刺して直火であぶる

いずれも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

そうですな、熱にたえることの出来るジップつきの
ビニール袋を用意するのだよ。その中にささみをいれて
空気を極限まで抜くのだよ、ここが１番大事なのだよ。
その後大体75〜85℃くらいのお湯で袋ごとゆでるのだよ。
そうするととてもジューシーで美味なのだよ。
ちなみにレバーでつくるととてつもなく美味なのだよ。

>>30
公爵様、味付けは如何致しませうか？

そうですなわたくしの好きな食べ方は、醤油に少量の
水を加えごま油少々、生の唐辛子少々、シャンツァイ
のみじん切りを加えて食べるとたまらないのですな。

おっとお酢をわすれていたのだよ。

>>32
しょうゆではなくナンプラーにしたらどうでせうか？

生唐辛子って意外に売ってないんだよなあ。

>>34
そうですな、ナンプラーでもおいしいのですな。ただその場合は
ごま油は抜いたほうがいいとおもうのだよ。
>>35
生の唐辛子が無いときは、乾燥唐辛子をお酢に漬ければいいのだよ。
こうすると色々使えて便利なのだよ。

>>36
早速作ってみます。

ささみで「マヨピカタ」冷めても美味しいからお弁当のおかずにも。

1.一口大に切り、塩こしょうする。
2.玉子にマヨネーズ（大さじ３くらい）入れ、よく混ぜる。
3.１を２にくぐらせ、サラダ油をしいたフライパンで焼く。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ネギとささみを斜めに切って、チューブのしょうが、
醤油、みりん、酒でしばらく漬けこむ。
オーブンかフライパンで焼くとウマーですよ。

happy sorry
http://freehome.kakiko.com/tuk/hebo.html

>>39
＞ネギを斜めに切って、チューブのしょうが、
＞醤油、みりん、酒でしばらく漬けこむ。
そして、一夜吊るして干しとく、固くなってればサラミ
みたいに切る。ネギとしょうがなしでも良い。

４１さん、
それはそのまま食べられるのですか？
それとも魚みたいに焼いて食べるの？
アウトドアで燻製にしてもウマそう！

ささみを削ぎ切りにして、片栗粉をまぶす。
火が通るまでゆでる。
氷水にとってひやす。
お好みのトッピング（梅、しそ、ねぎ、みょうが、きゅうり・・・・）
お好みのたれ（しょうゆ、めんつゆ、味ぽん・・・・）でどうぞ。
つるんとしたのど越しで、これからの暑い季節にはいいですよ。

適当に切って叩いて薄く伸ばして、
しょうゆ＋みりんにしばらく漬けこんでから
片栗粉付けて少なめの油で揚げる（焼く感覚で）。
ちぎり海苔を振ったどんぶりご飯の上にのせて、
たれ（焼き鳥のたれみたいな甘辛いやつね）かけて
母直伝のおどんぶり出来あがり。

お酒とペプシに一晩漬け込むとささみとは思えないほどお肉がやらかくなるよ。

>>42=>>39
そのままorお好みでマヨなどなんでも、酒のつまみ。

　６みたいに、外だけゆでて、削ぎ切りにして
刺身でいただくのが、一番うまいね。
　でも、わさび醤油より、しょうが醤油のほうが断然うまいと思う。

ささみを細切りにして、酒・しょうゆ・中華味の素を混ぜたものに
しばらく漬ける。
ピーマンも細切りにする。
ごま油でささみを炒め、その後ピーマンを加えしんなりするまで
炒める。漬け汁を加え、足りなかったら塩を加える。
ささみ、ピーマン共に細く切ると美味しいです。

普通に塩・胡椒で炒めて柚子胡椒をつけて食べるとうまいよ。

玉ねぎ１／２薄切り。そら豆のかた茹でを用意。
ささ身をフライパンで大さじ２のバターで軽く焼き、とりだす。
玉ねぎを同じフライパンで炒める。そら豆、生クリームカップ１を加え、
ささ身を戻し、さらに豆鼓粗みじん切り大さじ２（または同量の豆鼓醤）
を加え、しばらく煮込む。
意外にもかなりおいしかったですよ、脇マサヨ先生。

>>43
私もよく同じのつくります。きゅうり・だいこん・にんじんの千切りサラダの
トッピングにしたり、冷やしうどんの具にしたり。
あと、よくするのは、ササミを三等分くらいにきって、塩・こしょうし、
海苔を巻いて白ごまをまぶします。それをフッ素コートのフライパン
で焼いて、仕上げにしょうゆをじゅじゅっと。お弁当にもいけますよ。

ねぎを細かく切っておく
ザーサイも同じく食べやすい大きさに切る
ささみを酒で茹でて、こまかくほぐす
すべてボールに入れたら
しょうゆとごま油を加えて混ぜ合わせる
（ザーサイが味濃いので、少しでいいです）

うまいです。お酒のおつまみにいいですよ〜

こないだノリで作ったささみ料理

ささみを叩く。適当で良いです。
たまねぎのみじん切り、しいたけのみじんぎり（軸を主に）を入れる。多くて良い。
そこに塩、胡椒、しょうゆ、酒を適量。
ピーマンを半分に切ったやつにつめて、皿に並べてチン。
その後フライパンで焼く。しょうゆかけて食す
(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏﾏー
高タンパク＆低カロリー料理を考えてみたのです
むね肉使ったほうが安くていいかも

　　ささ身の筋を取る
　　　　　↓
マスタードを塗って塩胡椒する
　　　　　↓
　　溶き卵にくぐらす
　　　　　↓
　スパイスのタイムをﾊﾟﾗﾘ
　　　　　↓
フライパンにオリーブオイル
　　　　　↓
やや強火でささっと火を通す
　　　　　↓
　あつあつをぱくつく
　　　　　↓
　　ビールを流し込む
　　　　　↓
　　( ｣´０｀)」ｳﾏﾏﾏﾏﾏ

ささみage

生食用のささみをキムチの元をあえる。
　↓
生のキュウリをななめにスライスしたものにのせて食べる
　↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

すいませんささ身のカロリーってどのくらいなんでしょう？
いつも私は、4コ入りのやつを買ってるんですけど…
これ１パックをから揚げとかにすると何カロリーになるのでしょうか？
親切な方おせーてください。

ささみの簡単昆布〆めだよ。

さっと表面が白くなるくらい湯通しする
　　　　↓
キッチンペーパーで水分を拭き取る
　　　　↓
軽く塩をふる
　　　　↓
切り昆布orとろろ昆布で包む
　　　　↓
丸一日以上冷蔵庫に入れておく。
　　　　↓
回りの昆布をはずして、お好みの大きさに切る。

酒の肴。　

54と58を作りました。
普段とひと味違うささみ料理、ｳﾏﾏ。

私も58作ってみた。
とろろ昆布で作ったんだけど、とろろ昆布を取るのが面倒くさいし
もったいないから、そのままスライスしたら
昆布がくどくて×だった。けど、きれいに取って食べたら
すっごいおいしかった。
良い具合に水分が抜けてて。

>54
マスタードって、あのチューブに入ってるカラシ？
それとも、瓶に入ってる辛くないあの酸っぱいやつ？
それとも、つぶマスタードってやつ？？？？
無知ですんません。あんまり料理しないもんで、よくわかんなくて。

>>60
あんたなんにも知らんのか｡
ｱﾉﾅ､ﾏｽﾀｰﾄﾞっつーのは洋ｶﾗｼのことなんﾖ｡
だから普通はﾋﾞﾝﾂﾞﾒのﾌﾚﾝﾁﾏｽﾀｰﾄﾞを使うわけ｡
粒ﾏｽﾀｰﾄﾞでも構わんとは思うが｡

ﾂｹﾀｼ｡和ｶﾗｼとはﾁｭｰﾌﾞ入りの俗に言うｶﾗｼですわﾅ
だからつまりｶﾗｼはﾏｽﾀｰﾄﾞでﾅｲﾖ､といいたかったﾃﾞｽ､ﾊｲ｡

>61
知らんのです。お恥ずかしいです。
瓶詰めのフレンチマスタードですか。ありがとう存じます。
スーパーに行けば売ってるんですね。
あースーパーなんて全然行かないんです。コンビニでは
瓶のマスタードはなかったような。
そんな人間が作ろうなんて無帽かなぁ。

>62
ありがとうございました！
お礼を書くのを忘れてしまった。

>>63-64
ﾚｽ早いﾅビックリ
ああ､ｽｰﾊﾟｰにｲｹﾊﾞ売ってるでｼｮ
ﾓｼないんなら大手ﾃﾞﾊﾟｰﾄなんか当たるといいｶﾓﾈ
ﾏｱがんがりなさいﾅ料理に失敗はﾂｷﾓﾉじゃﾃ
ｼｶｼ､君面白いﾈ　またﾊｹﾞｼｸ笑わせていただいﾀ　んｼﾞｬ｡

>>60
で、あんたタイムって知ってる？
スパイスだかんね♪

>61
おはようございますー。
タイムはスパイスだって知ってますよ。♪parsley sage rosemary and Thyme♪
年がばれますが。
ただ、どんな形状かは知りません。情けないです。
でも、スパイス売り場に行けば売ってるかと。
ただ、沢山だったら使い切れるのか心配。

正直タイムはハーブかと‥
オムレツとかフライドポテトなんかにも使えます。
　　( ｣´０｀)」ｳﾏﾏﾏﾏﾏ

あー・タイムはハーブですか。また恥をさらしましたか。
葉っぱ状のものがハーブですか？？
スパイスって、実とか木の皮とか？？？
匂いのする物はみんなスパイスだと思ってました。
以前、スパイスというコーナーでタイムだのバジルだの見たから
葉っぱでもスパイスって言うんだと自然と思ってたけど。
違うんですねぇ。また１つお利口になりました。
ありがとやんした。

69さんおいしいですね♪

ﾔｯﾊﾟﾘ面白いﾔｼﾀﾞな(藁

ところで、ハーブ売り場ってあるんですか？
今日スパイス売り場でタイムゲットしましたわ。
して、マスタードもゲットしました。
これから作りま〜〜〜す♪

ところで、私は大まじめです。

＞60さん
おいしすぎです（笑

>>60
感想ｷﾎﾞﾝﾇ

作りましたよー。すごく美味しかったです。じゃ、だめ？

タイムの匂いを初めてかいで、薬くさくて大丈夫か？！と思ったけれど
焼いたら美味しかった。
塩こしょうはともかく、タイムをどのくらい？？マスタードはどのくらい？？
わかんないから鶏が見えないくらいでいいや、とやったけど
結構いけましたよ。ただ、卵が・・・・。
どれだけといたら良いのか分らなかったから、とりあえずささみ六本分で
卵三コといてみた。
卵付けすぎて、火が強すぎて、生のうちに卵が焦げ気味になったので
レンジでチンしてからまたフライパンに戻しました。
でも美味しかったです〜ん。

ところで・・卵があまったので、炒り卵にしてサラダに混ぜたり
みそ汁に混ぜたらみんな同じ味（匂い？）がして、ちょっとうんざりしました。

それにしても、材料費高かったなぁ。
タイム＝１９８円
マスタード＝３２４円
オリーブオイル＝３９８円
鶏のささみ６本＝１４３円

ささみが一番安かった。

>>76
そーですかレポおつです、私も作ろっかな。

タイム入れてポークソテーして、すりリンゴかけるとおいしいですよ。

茹でるか、レンジで加熱して手で引き裂き、バンバンジーに。
低カロリーなのでたくさん食べることができます。

>>79
全然レシピになってないじゃん。

>54
今試しに作ってみたら（ﾟДﾟ）ｳﾝﾏｰ
オリーブオイルは苦手なので、変わりに油でも問題無しでした。
ささみ３本に対して、卵２個にしたら、卵めちゃめちゃ余ったね。
一個の半分で良さそう。

ダイエット

一・一口サイズに切ったささみを茹で、ざるにあける。
二・熱いうちに千切りキャベツとあえる。お好みでワカメを入れても◎。
三・お好みのドレッシングやソースをかけ、よ〜くかき混ぜていただきます！
　　ささみの熱でキャベツがしんなりサクサク。微妙な歯ごたえが良い感じ。
　　
　　

　　
　　

>>52
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
旦那大絶賛！！
うちは少し味を濃くして、少しゴマを入れてご飯にのせてどんぶりにしました。
夏にいいご飯になったよ。

酒1、みりん1、しょうゆ1、だし汁2の割合で基本のたれを作ってしまう。
そこに鳥をぶち込み30分ほど煮込む。鳥の油がダメな人は鳥を先にゆでてから煮付けましょう
だし汁は水でもオッケー。途中でおもむろにざくぎりした、にんじんやジャガイモを
いれて一緒に煮込んでも、うまいです。たれの配分はもっとうまいのもあるけど、
みりんの比率を変えていけば、簡単にできるよ。

味噌漬けにして焼き、薄く切って柚子胡椒でどぞ。
赤味噌に酒、味醂、砂糖などでお好みの味に。
鷹の爪を加えても美味しいし、発酵抑制になるかも？

試してないけど粕漬けでもいけそうな気がします。

>>85
ささみのレシピじゃないじゃん・・・

笹身を使ってもいいよってことじゃない？>>87

ささみって30分も煮込む肉じゃないよ

オムレツです。ケチャップ＋バター＋タマネギ＋ゴハンを炒め
卵で巻くだけ！（ケチャップはゴハンを入れる前に入れて水分を
飛ばしておく事）『僕の思い出の料理だよ』富三郎

鶏肉はすべてトマトソースとあわせてしまいますが、何か？

個人的においしいと思いますが…

ササミって確か松坂慶子が写真集出すためにササミだけたべるササミダイエットでー7kgしたみたい。

>>90
これにササミを入れるんですか？
モモ、胸、手羽、せせりとか、どれも美味しいんですけど、
脂肪のないササミがいいのでしょうか。

>>88
でも、これは骨付きモモのぶつ切りとか、手羽先がうまそうなレシピだ。
「鳥の油がダメな人」って、ササミでなぜ？

多分スレタイトルの『とり　ささみ・・・」を、
とり肉やささみ肉と勘違いしたんだろうな。

既出ならスマソ

ささみに片栗粉をつけて、適当な時間お湯で湯がいて
白髪ネギかなんかをのせてポン酢で食うと旨いよ。
減量中のオイラの食事です。。。

>>96
ワサビをつけての方が好きだな。

熱湯に五、六秒くらいくぐらせた後氷水でしめて
1cm幅くらいに切っておろししょうがときざみねぎをのせて
日本酒と薄口醤油を適当にかけて食べます。

ごまの事だろ？

１００だばか
↓は変人

変人？(´･ω･`)

>52さんの
私も作ってみました
薬味が好きなので＞84サンのようにごまを入れて
あと、青ジソ、ごま油を熱くしてカリカリにしたじゃこをいれました
書いてるうちからまた食べたくなってきました。やみつきになりそう・・

>>52
は確かに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>17ササミとレタスのさっぱり炒め　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ


レシピきぼんぬ


ささみをラップしてﾁｰﾝ
身をほぐしてお皿に。
ｳﾁの猫の大好物

ささみは包丁で削るようにすると、みるみるミンチになるから
ハンバーグとか、お団子にするのが簡単でいいです。
ヘルシーに和風ハンバーグや鍋の具なんかにしています。

やっぱ刺身がｳﾏｰ

三つ葉をサットゆでる
ささみをゆでて、一口大にそぎぎりにする
醤油にお酒少々、わさびを溶かしておく
それに材料を入れて合える　　日本酒の肴

ささみを真ん中から観音開きにする
ビニール袋に入れてすりこ木かビール瓶でたたいてのばす
塩コショーお好みの味をつける（カレー粉でも美味しい）
片栗粉をまぶし油で揚げる
鳥せんべいの出来あがり　　ビールの肴

52さんのに似てるけど、うちのやつ。

ささみをしょうが汁とお酒で下味つけてレンジでチン。
冷めたら食べやすい大きさにさく。
青ねぎ、みつば、かいわれ大根を５cm位に切る。
ザーサイを細切りっぽくきざむ。

以上を全部まぜて、ごま油と塩で味をととのえて出来上がり。
やはりザーサイで味つける感じなので、ごま油と塩は控えめに。

デパ地下で買ったお惣菜を真似て作ってみたら、かなり簡単にできて
おいしかった。もう買わない…(笑)

美味しんぼであったけど、茹でたうどんに
たっぷりのかつお節をかけて、生醤油をさっとかけ
めんが軽くほぐれるくらいにお湯をかけ、混ぜて食うと
美味しいですよ。

>>109
ささみはどこ？

ささみなんか使ってたまっか！

とりわさ作るじゃないっすか、その時に三つ葉じゃなくって
クレソンと合わすと美味いっすよ。
で、洋風にしたい時は、山葵醤油の代わりに、
アンチョビペースト･ピストゥ(バジリコペースト)･オリーブオイル･黒胡椒
を合わせたソースで和えると、これまた美味。やってみ。

>>104
俺も大好きだよ、それ！！！
良くサラダに乗ってるﾔﾂでしょ？

最近のネコは贅沢だよな、
ネコの餌の缶詰とか『無添加』とか書いてるの多いし人間食ってる物より
安全な物食ってるネコが多過ぎ…。
人間が味見して、美味しい物しか製品化しないって言ってたし…
前、「ネコの餌缶」食ったけど凄い薄味で、美味しかった。
柔らかいシーチキンに薄味を付けたみたいだった。
人が食べても全然大丈夫な物って言ってたよ（メーカーが

ザーサイって、桃屋のでもOK?

似たようなものががいしゅつだったけど・・・。

材料　　ささみ　しその葉　春巻きの皮　料理酒（普通のお酒でもOK）

ささみは真ん中に包丁を入れて袋状にする。→10分くらい料理酒に浸す
（袋の中もね）水気を適当にとってしその葉を細かく切ったものを袋の中に入れる。
春巻きの皮で包んで油で揚げる。
（とろろ昆布でささみを巻いてから春巻きの皮で包んでもおいしい）

簡単だけどおいしいよ〜お酒につけるのがポイント。

これって本当か？

↓　↓　↓
http://www.dream-express-web.com/space-trust.htm

>>114
うちは桃屋のでやってますー。

お酒にも合うけどご飯のおかずにもいい感じです。
ボウルいっぱい作って二日にわけて食べてます。

>>113
確かに無添加だけど、
その代わり人間には食わせられない病死した肉なども使われるので
贅沢かどうかは微妙。

>117
ありが�d、明日やってみます。

ささみは湯引きして昆布締めにして食すとウマ〜
軽くあぶって味噌漬けにするウマ〜
梅肉か大葉をはさんでフライにウマ〜

ささみは一口大にカットして、チーズをのせて焼く。
あっさりしたささみにあえてチーズのこくをプラース。外出？

保守age

フリッターにして、レモン醤油の餡をかけて食べるってのが
給食でありました。うまかったな・・・。

生姜醤油に1時間つけてフライパンで焼く　
熱々を丼ご飯にのせてもウマ〜
2つに切ってお弁当に入れるもよし

塩コショウ・カレー粉降ってフライパンで焼いたのが、よく弁当に入ってた。

開いてチーズを巻いてフライにするのも(･∀･)ｲｲ!

一口大に切って天ぷらもアリ。
抹茶塩に付けて食します。

１、笹身をゆでるか蒸して割いておく
２、せりを食べやすい大きさに切る
３、ゴマ油、顆粒昆布だしの溶いたもの、塩少々を１＆２と混ぜます


これだけでとっても美味しいおひたしが出来るよ〜☆

（＾＾）

（＾＾）

（＾＾；

なんだかなぁ…あげ

三色ささみ納豆！
まず、ささみを刺身で食べられるくらいに湯引きして冷水にさらします
次に、どんぶりに納豆をいれて置きます。
その時に納豆に入ってるからし＆つゆは入れちゃってください！
そしてオクラ＆長芋をさいの目（納豆の粒ぐらい）にしておきます。
冷水に取ったささみを何枚かのスライスにします（あんまり薄くしないで）
そのささみを丼の納豆の上にきれいに盛り付け、
さらに先程のオクラ＆長芋を適量盛り付けます。
仕上げにお好みで鰹節又は梅肉をすこし。
醤油はお好みで入れてください。
以上で三色ささみ納豆の出来上がりです！

あげてみるテスト

鶏ささみといえば　バンバンジーでつね。

いいねー
ゴマドレッシングかけて食べるだけでも美味しいけど。

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（上記３つ転送URLの内繋がり易いものからいらしてください）

「ささみとチーズのネギ和え」
ささみを完全にゆでる。
その間にプロセスチーズを５ｍｍ角（お好みで）刻んでおく。
長ネギをはすに刻む（できるだけ薄く）。
ゆであがったささみを指で裂く。
ボウルに裂いたささみ＆チーズ＆刻んだ長ネギいれて。
マヨネーズ適量塩コショウ適量加えてガシガシ混ぜる。
（このみでわさびや和からし加えても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ ですよ。）
きれいに盛り付けて完成です！！
（量を書いていませんが好みでささみやネギを増やして作ってみてください。）

＜血液型A型の一般的な特徴＞（見せかけの優しさ・もっともらしさ（偽善）に騙され
るな！）
●とにかく気が小さい(神経質、臆病、二言目には「世間」、了見が狭い）
●他人に異常に干渉する（しかも好戦的・ファイト満々でキモイ、自己中心）
●自尊心が異常に強く、自分が馬鹿にされると怒るくせに平気で他人を馬鹿にしようとす
る（ただし、相手を表面的・形式的にしか判断できず(早合点・誤解の名人)、実際には
たいてい、内面的・実質的に負けている）
●本音は、ものすごく幼稚で倫理意識が異常に低い（人にばれさえしなければＯＫ）
●「常識、常識」と口うるさいが、実はA型の常識はピントがズレまくっている（日本
の常識は世界の非常識）
●権力、強者（警察、暴走族…ｅｔｃ）に弱く、弱者には威張り散らす（強い者に弱く
、弱い者には強い）
●あら探しだけは名人級（例え10の長所があってもほめることをせず、たった１つの短所を見つけてはけなす）
●基本的に悲観主義でマイナス思考に支配されているため性格がうっとうしい（根暗）
●一人では何もできない（群れでしか行動できないヘタレ）
●少数派の異質、異文化を排斥する(差別主義者、狭量）
●集団によるいじめのパイオニア＆天才(陰湿＆陰険）
●悪口、陰口が大好き（Ａ型が３人寄れば他人の悪口、裏表が激しい）
●他人からどう見られているか、人の目を異常に気にする（「世間体命」、「〜みたい
」とよく言う）
●自分の感情をうまく表現できず、コミュニケーション能力に乏しい（同じことを何度
も言ってキモイ）
●表面上意気投合しているようでも、腹は各自バラバラで融通が利かず、頑固(本当は
個性・アク強い）
●人を信じられず、疑い深い（自分自身裏表が激しいため、他人に対してもそう思う）
●自ら好んでストイックな生活をし、ストレスを溜めておきながら、他人に猛烈に嫉妬
する（不合理な馬鹿）
●執念深く、粘着でしつこい（「一生恨みます」タイプ）
●自分に甘く他人に厳しい（自分のことは棚に上げてまず他人を責める。しかも冷酷）
●男は、女々しいあるいは女の腐ったみたいな考えのやつが多い(例：「俺のほうが男
前やのに、なんでや！（あいつの足を引っ張ってやる！！）」）

http://2580.tv/piro/index.htm?id=3075
松浦亜弥の制服の画像が載ってるらしい。
携帯電話専用だから、パソコンからは見れないよ。

進んでないですね〜このスレ(>_<)

ささみを細く切って塩コショウシソふってオリーブオイルでカリカリに炒める。

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

適当にゆでてから、酢みそにあえたささみのぬたもんまい。

何故かスポーツ板に・・・

レンジで爆発したささみの本数→
http://sports.2ch.net/test/read.cgi/sports/1042957529/l50

ささみの酢の物もグッド

ささみを少量の酒でさっとゆでて、わさび醤油つけたささみとかいわれを
巻き厨司のようにご飯の上に載せて食べる。
昨日父が酒のつまみに作ってたんですけど(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ でした。

まいう

★☆お星様キラキラ★☆
http://bbs.1oku.com/bbs/bbs.phtml?id=rantyan

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ささみって鶏はむにしても旨いよね。薄いから早く漬かるし。

age

わたしたちはイラク戦争に反対します」2.19集会

　国連安保理に対してイラクの大量破壊兵器に関する査察活動の正式報告が、１月27日行われました。
これを受けて米ブッシュ大統領は１月28日の一般教書演説で、「イラク武装解除」のための武力攻撃を
今まで以上に激しく主張し、その単独行動主義を正当化しています。
　このブッシュ大統領の主張に対して、フランス、ロシア、中国といった国連安保理常任理事国やドイ
ツ、中東諸国などは批判を強めており、欧州議会も30日、「イラク情勢で対応を決めるのは国連安全保
障理事会であるべきで、一方的な軍事行動には反対する」という決議を賛成多数で採択しました。
　イラク攻撃に反対する全世界の市民も、昨年10月に引き続き、1月18日には100万人規模で反対の声を
あげました。日本においても日比谷公園で開催された「ＷＯＲＬＤＰＥＡＣＥ ＮＯＷ 1.18」には、
約7,000名が参加ました。
　日本国内でも「イラク攻撃反対の声は」日々大きくなっています。各種世論調査でも「イラク攻撃反対」
が70％〜80％にもおよび、その数はますます増えつつあります。
　わたしたちは、2月15日の市民による世界一斉行動に賛同し、日本国内において「ブッシュ大統領に武力
攻撃を断念させ、小泉内閣に戦争協力をやめさせる」ために行動します。ご参加ください。

■日時：2月19日（水）18：20〜集会　19：00〜パレード〈銀座コース〉（予定）
■場所：日比谷野外大音楽堂（〒100-0012千代田区日比谷公園1-6　

●営団地下鉄丸ノ内線・千代田線「霞ヶ関」、営団地下鉄日比谷線「日比谷」下車 徒歩２分）


◎プラカードや楽器・ペンライトなどを持ってみんなで一緒に銀座を歩きませんか。
◎思い思いのアピールグッズを持参してきてください。
《呼びかけ団体》フォーラム平和・人権・環境／戦争反対、有事法案を廃案へ！　市民緊急行動／日本消費者連盟／
原子力資料情報室／ATTAC Japan、ほか
■連絡先：TEL03-5289-8222　[email protected]

ささみage!!

マヨネース・粒マスタード・醤油少々を混ぜる
茹でサヤエンドウを食べやすい大きさに斜め切り、茹でたササミを手で裂いたものを
マヨネースソースに混ぜて出来上がりだす。

蒸し鶏にして、酒のつまみにしる。

>19
遅いですが、昨日それで食べてみました。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
でした。またやってみます。

生食用のささみってあまり見たことないんですが、気づいてないだけ
でしょうか？結構スーパーに置いてますか？

ささみにﾀﾙﾀﾙｿｰｽ塗って巻いて揚げる(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ささみを薄く広げてノリと納豆を巻いてあげる。
辛子醤油で。

>>158
スーパーじゃ見ないかも…

ささみを一口大のそぎぎりにしてｶﾀｸﾘ粉をまぶす
↓
三ツ葉一束を酒を少し入れた湯でさっとゆでる ついでにささみもゆでて火がとおったら冷水にとる
↓
醤油、だし汁、ポン酢を適当に調味して三ツ葉とささみをあえる おこのみで山葵や生姜、辛子を足してくらはい。冷やして食べると酒のつまみにｻｲｺｰでつъ(゜ー^)

（＾＾）

基本的な質問

「とりのささみ」って言うけどトリ以外でささみってあるの？

164>でもさ、『ささみ』って書いてあるだけだと、
レスで「鳥の？」とか聞かれそう・・

炊飯器にささみを入れてご飯と一緒に炊く。
ご飯はチキン風味ご飯になる。
ささみは取り出して、裂いてゴマドレッシングで食べる。

（＾＾）

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

揚げ

やっぱり蒸し焼きにしてから表面をあぶるのが無難かな。

柔らかさと香ばしさを求めるなら

ささみで思い出したが
NG集で見た、ローカル番組生放送料理コーナーのNGで
レシピ投稿主が電話で「ささみ」って言ってるのに
司会者が一生懸命「ささげ」使って調理してたのは笑えたな。

､-〜ーーー〜、
　ﾉ　　 二､_､_ゝ,/,ﾍ
　） 　 彳　＿_　__| |
ノ　.ｲ6| 　 一 〈 ‐|,ゝ／￣￣￣￣￣￣￣￣
ゝ､　　,ゝ　　　　ゝl＜　http://www.dvd01.hamstar.jp
　ヒ.i,| ＼　「 ‐一|　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿
, -/＼ 　＼＿__|
　 ＼　＼　　|＼

超B級だけど、塩とお酒ふってラップしてレンジでチンするだけでも
おいしい〜〜〜。
あんまりチンしすぎないようにするのがコツ。軽く生？みたいな所が
残るくらいが一番おいしい♪
でも酒のつまみとか小腹減った時のオヤツにはなるけど、おかずにはならない。
ネコと取り合いながら食べてるよ。

ウチのオカンがよく作ってくれたもの。
ササミのスジ取って、塩コショウにカレー粉をまぶす。
んでフライパンで焼く。

単純ですが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

日清のからあげ粉、まぶして多めの油で焼く。
チキンナゲット風でウマー。らくちーん。

もうひと頑張りできる時？は、ゆでカリフラワーに
からあげ粉とカレー粉まぜたやつをまぶして一緒に焼いてる。

ササミを水から煮て沸騰させない様に弱火で１０〜
１５分（大きさにより異なる）
それを水で冷やしバンバンジーの様にさきさきする。
それにおろしたにんにくとごま油、塩、醤油少量、味の素を混ぜる。
好みで豆板醤をいれても良し。
最後に白髪ねぎをのせてできあがり。
ビールに良くあいます。

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

ごまドレッシング
合うなかな〜？

煮てよし、焼いてよし、逝ってよし

いろいろやってるけど、あきやすい。
ダイエットには良いんだけど、こまった。

このあいだささみのひき肉で餃子作ったら美味しかったよ
ささみ、たけのこ、きくらげ、長ねぎ、セロリ、香菜のみじんぎりを合わせて
しょうが、しょうゆ、ごま油で下味つけて練って
皮に包んで茹でるだけ。焼きより茹でがおすすめ。
ほくっとしてて、中国黒酢で食べると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですよ。
冷凍も出来るし作りおきしとけばちょっとおつまみにも便利です

蒸しもモチモチ感が堪らなく旨いよ。

団子にしてスープに投入、トマトを入れる。
梅雨時には最適(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

〜1001ストッパーが壊れた！？〜

　
科学板のとあるスレで、1001ストッパーが壊れ
1001以降もまだ書き込みできている模様。

1001 名前： １００１ 投稿日： Over 1000 Thread
このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

1006 名前： オーバーテクナナシー 投稿日： 03/07/30 06:25 ID:Z0CeMHS7
何これ　

1014 名前：オーバーテクナナシー 投稿日： 03/07/30 06:25 ID:AxlwdY4A
お〜い、まだ書けるぞ？

　　　−書き込みは1300レスを過ぎた今も続けられている。−

1305 名前：オーバーテクナナシー 投稿日： 03/07/30 06:25 ID:???
てか１３００くらいじゃ驚かないな
過去には実際に15０００越えたことあったからな

　●最もレス数の多いスレ
　　　ギガウイング２
　　　1位　15535レス（1001ストッパー導入後→5904レス）
　　
↓のスレに直行し、２ちゃんねるの歴史に名を残そう！
http://science.2ch.net/test/read.cgi/future/1059322332/

たぶんすごくありがちだけど、ささみの梅ジソフライ。
ささみを観音開きにして梅肉を塗って大葉を置いてくるくる。
フライごろもをつけて揚げる。安上がり。

これは超おすすめ、ささみの和風カルパチョ。
ささみは表面を軽くあぶるか焼くかして、薄く削ぎ切りして皿に並べて
軽く塩コショウ。大葉の細切りと、水にさらした白髪ネギをたっぷりのせる。
レモン汁と胡麻油とニンニク醤油で作ったドレッシングをかける。

ささみはあっさりしてるから、肉を開いて中にマンカスを
詰めるとこくがでてうまいよ。
大陰唇の付け根によくたまってるからね。











１

ささみはあっさりしてるから、肉を開いて中にマンカスを
詰めるとこくがでてうまいよ。
大陰唇の付け根によくたまってるからね。











１１

ささみはあっさりしてるから、肉を開いて中にマンカスを
詰めるとこくがでてうまいよ。
大陰唇の付け根によくたまってるからね。











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ささみはあっさりしてるから、肉を開いて中にマンカスを
詰めるとこくがでてうまいよ。
大陰唇の付け根によくたまってるからね。











１１１１

ささみはあっさりしてるから、肉を開いて中にマンカスを
詰めるとこくがでてうまいよ。
大陰唇の付け根によくたまってるからね。











１１１１１

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

今度はここに来たか。

　　　 　∧＿∧　 ∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　（　 ・３・） (　　＾＾ ） ＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
　　＝ ◎――――――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉&ぼるじょあ

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

ささみて電子レンジでチンするだけで加熱完了？
火を使わなくていいの？

>>198
電子レンジの役割分かってますか？

200匹食う

湯引きして氷水で冷やしたあと５ｍｍ厚さに切って万能ねぎを
ざくぎりにしたものと酢、ごま油、醤油、一味唐辛子であえると
洒落た和え物のできあがり。

ま、ゆでてとっておけばチャーハンやオムレツの具とか
なんでも使えるよ。

全国一斉！コンビニでうまい棒買いまくり！（　´ｎ`）ノ┃
九月七日の日曜日、もしあなたがうまい棒好きなら
９月７日にうまい棒をコンビニで買いまくらないかい？

【9月7日にうまい棒買いまくるｵﾌ】

http://off.2ch.net/test/read.cgi/offmatrix/1062324365/


オフ本部
http://www.geocities.co.jp/Milkyway-Vega/9871/
ちなみに、うまい棒メンタイ味にささみをつめると、うまいです。

>>202
やってみたいなあ。。。おもしろそうだ
絹豆腐を凍らせると、解凍後の食感がとりのささみのようになります。
凍らせる時には水を切っておくのを忘れずに・・・
スレッド違いですが

ゆでておいたのを裂いてマヨネーズであえるとツナマヨの
かわりに使えて便利。

1.筋取ったささみを一口大に切る
2.塩コショウ、味の素、ガーリックパウダー、少量の酒で味付け
3.強力粉１：ビール１＋ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ少々の衣で高温でサッと揚げる

フリッター風から揚げ(ﾟ∀ﾟ)=3ｳﾏｰ!
ケチャップやマスタード、レモンでもイケる

>>205
俺はビルダーだから揚げ物は食べません

ささみに「ゆかり」を振り掛けると(ﾟ∀ﾟ)=3ｳﾏｰ!

>>206
「ビルダーの食事療法」というスレを立てませんか？
興味あります。

確かスポーツ板だか武道板にあったような…。
もう寝ちゃうけど、そのうち見てきます。

春巻の皮に大葉を２枚しき、
たたいた、梅干を塗る。
その上に、ささみを１本のっけ、
ねぎの千切りをのせる。
で、油で、揚げる。

このｽﾚほんとに良ｽﾚだー！
今日からお弁当に活躍させようと思う。
自分でも色々考えて作ってみよっと。
ささみは安くてｶﾛﾘｰ控えめ、腹持ちよくてﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝも豊富だから
貧乏一人暮らしには重宝します。

これから試行錯誤して皆さんにﾚｼﾋﾟ教えたい!!

小麦粉・卵・パン粉（ドライバジルを混ぜておいたもの）
ささみ（下味で塩・コショウしておく）に付けて
フライパンにバター溶かして焼き揚げにする。
食べる時はレモンで。
油で揚げるのじゃないから、カロリーは低いんじゃないかな。

ささみだいすき！

２か月近く経っているが、
>>211に期待あげ

>>212
バターで揚げ焼きのどこがローカロリーなのかと小（ry

カロリーが低くて
ヘルシーなレシピないですか？

ボイルで塩コショウしか思い浮かびません。

酒蒸。

ささみを使ったレシピが載ってる
サイトありませんか？

ttp://www.google.co.jp/search?q=%E3%81%95%E3%81%95%E3%81%BF%E3%80%80%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94&ie=UTF-8&oe=UTF-8&hl=ja&lr=

ささみを一口大に切り、沸騰したお湯にささっとくぐらせる？（ゆでない。表面が
白くなり、中は生の状態のまま程度。）
で、ラップをかけて氷の中に入れて冷やす。冷えたらきゅうりの千切りを添えて、
おしょうゆちょこっとつけて食べる。おばあちゃんがよく作ってくれるものです。。

>220生食用のささみ使うんですよね？

＞＞221さんへ

生食用のささみというより、普通のささみあたしはつかっちゃいます。
いままでいきてきて「生食用の肉」というもの見たこと有りません＾＾；

因みに２２０の名前は「とりわさ」といいます。わさびをつけて召し上がっても美味しいです。

俺は焼き鳥屋でささみの刺身を食べてあたって以来
生で鶏肉は食わない

肉たたきで叩いてステーキ（ケチャップソース）
これ最強

8本入りのささみを買ってきて、軽く茹でて、愛犬と4本づつ喰う。
おれはニンニクとしょうゆで、犬はそのままで。
とりわさにするのもいいけど、にんにくの方が好きだな。
さらに、豆腐一丁を犬と半分づつ。
おれはかつおぶしとしらすを載せて、犬はかつおぶしだけで。
かみさんがいないときの晩酌（昼酌？）メニューでつ。
しかし、女というのは、こんなに安いとりのささみでさえ、
犬にやるのはもったいないと言うのだろう？

>>225
うちのﾈｺにえびを与えてますが何か？

私は一口大に切ったささみに醤油とお酒をかけて
冷蔵庫で一晩置いてフライパンで焼いたのをお弁当のおかずにしてるよ。
お酒と醤油は適当で大丈夫。
おかずになるからやってみて。

中山きんにくんが茹でたささみを温めた青汁に入れて食べてた

ささみのエスニック和え物

1.ささみを茹でて適当に裂く。
2.キクラゲを水で戻して熱湯でさっと茹でる（ささみと一緒に茹でると簡単）。
1,2と白髪ネギをスイートチリソースで和える。

レモンを軽くふってもサッパリしてｳﾏｰですヨ

今は亡きマッスル北村の「ささみジュース(？！)」を思い出す

なんか筋肉関係の人の食べ方は凄いな・・・・・・・・・

>>226
ネコにえび食べさせても良かったっけ？
イヌ・ネコに甲殻類や軟体動物食べさせたらダメって
昔「ペットの飼い方入門」という本に書いてあった。

犬猫お腹壊すよね。

腰が抜けるとか聞いたことあるな

あるある>234
私ぎっくり腰持ちなんだが、大丈夫なんかな…（；´Д`）

鳥ササミのカツカレーってのは？
ササミは筋を除き肉タタキで厚さ２〜３mに
片面だけに軽く塩コショウ+粉チーズ少々を振る
あとは小麦粉→卵→パン粉（フライの要領）
フライパンに多めのバージンオイルを注ぎ揚げ焼き
あげる前にソースつくり
水５００にコンソメ１粒（大きさで加減半分にして使って）
カレールー適宜（この辺も適当な濃さになるように）
牛乳、ケチャップ、おたふくソースで味を調える
（他、しょうゆやジャムなどお好みで）
パリパリしたササミカツの食感とカレーソースの味で
ご飯が進みます、ササミは大き目のを２枚で十分
サニーレタスやトマトを添えて食ってくだせぇ
以上、貧乏学生時代の定番メニューですた

>>237
「揚げ焼き」ってのがポイント高いですね。
本格的に揚げようとすると、油の処理に困るけど、これだったら手軽そうだ。
当方、元貧乏学生・現貧乏社会人なので、早速やってみます。

ささみにチーズを入れたフライ美味いよな

おいしいね。

うまいね。

ごま油をフライパンで熱して、にんにく、土しょうがでｻｻﾐを炒めて、醤油で味付け。
後は好みでみじん切りのねぎを添える。
ｻｻﾐの筋は、穴の開いたお玉に筋を当して引っ張ると簡単に取れます。

>>238
それに紫蘇と梅肉入れるとさらにおいしい。

うまいね

おいしいね。

「ささみのフライ」は、生パン粉を使うとおいしい。
あたしは余ったパンの耳で作ってます。
いつものフライより、ちょっと高温でサッと揚げる。

で、「ハニーマスタードソース」で食べる。
市販のものもあるけど、チューブの和風辛子を少量の酢で溶き、
ハチミツとマヨネーズを加えれば出来上がり。

すっごくおいしいけど、ダイエットには向きません。

サラダの具として
　茹でて細かく裂く。
　マヨネーズとケチャップ（いわゆるオーロラソース）であえる。

こんな感じのやつを社員食堂で食ったことがある。

あげます

刺身用ささみ売ってねー
どこにあるんだよぅ

精肉店を探せ

今はやめとけ、危険だ。

>>249
スーパーにはやっぱり無いですかね。
>>250
鳥インフルエンザですか…たたきが食べたいんですが半生でもだめかな。
鶏肉といい牛肉といい、困ったなぁ…

保守

インスタントラーメン（袋）を作るときに、ささみを茹でてから
麺を茹でて喰ってます。
まぁ、なんというか・・・栄養バランスを考えてみました。

三田特産　〜【松風地どり】〜　おいしさは日本で２番目！！

http://www.rakuten.co.jp/toriniku/
http://rforum.rakuten.co.jp/?act=cattop&sid=2&cname=toriniku

ここは最悪です。ものすごく匂いが臭い鶏肉が届きます。
刺身が売りらしいですが、かなり味覚に鈍感な人も気持ち悪くなります。
当然、火を通しても臭くて食べることはできません。
それに処理が酷く、血抜きも毛抜きもテキトーです。
以前、何人かが掲示板にその旨を書き込みましたが
数日後、お店側から何のアナウンスもなく掲示板へのリンクは切られました。
掲示板設置から３ヶ月での実質掲示板閉鎖。


【松風地どり】 ｷﾀ━━━━━（ﾟ∀ﾟ）━━━━━!!!!

>　ササミ弁当、というのは、つまり「ご飯の上に目玉焼きを焼いてのっ
>け、おかずはササミのソテーとほうれん草かキャベツのいためたの」と
>いう、三種の神器みたいなお弁当なんですが、これが好きで好きでね。
>ササミは、１本を３つくらいにななめ小口に切って、塩こしょうしてお
>き、小麦粉をまぶして、やや多めの油でかりっとおもてうら焼きます。
>これが、お弁当にいれると、しっけてほとびて、その外側の粉がいーい
>あんばいになってるわけですね。目玉焼きの塩はちょっと濃いめにして
>おいてもらい、ご飯のまんなかにはカリカリ小梅を１個。

三田特産　〜【松風地どり】〜　おいしさは日本で２番目！！

http://www.rakuten.co.jp/toriniku/
http://rforum.rakuten.co.jp/?act=cattop&sid=2&cname=toriniku

清潔感のある処理風景
http://www.rakuten.co.jp/toriniku/img1049415166.jpeg
毎日長蛇の列の店舗風景
http://www.rakuten.co.jp/toriniku/img1049415162.jpeg

〜松風地どりの謎〜
http://www.rakuten.co.jp/toriniku/499681/
↑より抜粋
Ｑ１．名古屋コーチンなのに『松風地どり』というネーミング。
Ａ１．名古屋地区の名古屋コーチンとは一線を隔しています。勿論、味コク香りも勝っているはずです。
　　　他の名古屋コーチンと区別する為にも独自のネーミング（ブランド）を使用しています。
？１．本当に名古屋コーチンなのか？　松風地どり＝コーチンと大々的にうたっていないのは何故？

Ｑ２．松風地どりは『特定ＪＡＳ』の認定を受けないのですか？
Ａ２．『特定ＪＡＳ』そのものが曖昧で、その基準が非常に手ぬるいと思います。
　　　現状では認定を受けるつもりはございませんし、受けると我々のこだわりや、ポリシーが台無しになってしまいます。
？２．受けていても何も問題ないと思うが？　認定は受けたくても受けられないのでは？

ササミを観音開きにして、シソとチーズ（切れてるチーズってやつ）を巻いて揚げたんですけど、チーズが溶けて出てきちゃぅ・・。
出来上がりはチーズ部分が空洞でちた・・とほほ。
どうやったら上手くできるのですかー。

>>257
それごと春巻きの皮とかぎょうざの皮で包んで揚げたら美味しそう。
ぱさぱさしちゃうかな？

>>257
ラップして叩いて薄くしてからチーズ（入れすぎに注意）やシソを入れる

どっかのレシピで載ってて、いつも作ってる奴。

ほうれん草とにんにくのみじん切りを炒めて、
それをささみで巻いて揚げる。むちゃ美味い。

>>257
うちの相方は>>259さんのに、外側に薄く衣をまとわせてました。
溶き片栗だったり、溶き卵と市販の「唐揚げの素」の二重だったり。

筋がどうしても上手く取れません…
教えてチャンで恐縮ですがご指導希望っス。

>>262
筋なし売ってない？

>>262
んじゃとりあえず写真入で。
ttp://www.foods.co.jp/cheers/cook/hr2.html

新鮮なささみを入手。
白い筋をつまむ。
包丁の背でシュッとして筋を取る。
霜降りする。
そぎ切りか無理ならば糸造りでもなんでも、まあ適当に切れ。
山葵醤油、または梅肉で食らえ。


とおそらく既出であろう、ことをかいてみる。

>>263
田舎のしょぼいスーパーなんで中々売ってないのです(´･ω･`)

>>264-265
ありが�d。

>>257
肉の幅＞チーズの幅
にしてればノープロブレム

一番、簡単なのは「鳥わさ」
ささみを熱湯にくぐらして、表面に火を通して中は生。
一口大に切り分けて小鉢に品好く盛り、だし、又は、そばつゆなんかをかけて、
わさびをそえる。みつばなんかでもおいしいよ。

時期が時期だけに遠慮する

>>258
春巻きの皮にくるんで
揚げるとおいしいYO!

ささみとチーズと大葉と練り梅。
練り梅はごくごくうすくぬって
ほんのり香りがわかるくらいに。

塩と一味をつけて食べてください。
酒にもご飯にもサイコーです。

ささみ三切れで何円くらいですか？近所のスーパーは120円くらいです

>>271
近所のスーパーが120円ならそれでいいじゃないか。

あんまりササミを1枚幾らで売ってる店は無いんじゃないかと…
100g＝100円程度なら個人的には買いだと思うが。

ささみチーズを、フライにせず
海苔で巻いて、てんぷらにするといいよ。

梅しそもおいしいよね。

既出かもしれないけど、ささみ納豆。
ささみをゆで（またはレンジでチン)裂く。
納豆、タレ、醤油少々、みりん少々、からし少々とささみをまぜる。
ごはんにかける。→ウマー

ササミはもちろん低カロリーなんだけど、ササミを使ってすんげぇ低カロリーな料理のレシピ教えてください。
味付けに砂糖を使わないやつで、なるべくササミだけの料理。
ササミだけとは言ったけど、魚を使っているのはかまいません。
あればでいいので、知ってる方や、いいアイデアがある方は教えてください。

>>275
塩コショウに酒ふって蒸せ。

茹でたささみを細かく裂いてきゅうりと混ぜてゆずポンかけて出来上がり
シソ、練り梅などを足してさっぱり食べるのもよし。

ささみゆでて、ゆであがるちょっと前にもやし投入。
ざるにあげてお湯きって、器に入れて、醤油と酢。
おいしかったよ。

ベタだけどササミ生で食べろや

今生はやばいだろｗ

棒棒鶏でどうぞ。
ゴマドレッシング使って、野菜もいっぱい食べるとおいしい。

ぺったんこに包丁の側面で潰して、一口大に切って、鳥しゃぶです。 青梗菜とともにラー油をいれたゴマだれで!

白い筋は取らなくても大丈夫ですか？

取らなくても平気だけど付いたままだと身が縮んだりする

とんかつのときみたいに筋切りすればどうかな？

このスレまだあったんか

りんご薄切りにしてささみといっしょにレンジで蒸す。
ささみのレモン蒸しっていうのを作りたかったんだけど
レモンがなかったからりんごでやったら普通においしかったよ。

生食用たたきにして内側あかピンク状で食べても大丈夫か？

生食用ならへーきじゃね？

ささみをそぎ切りにして酒・塩コショウで下味。
ニンニクの芽を5cm長さくらいに切って、ごま油・ショウガ少々で炒める。
ささみ投入して、火が通ったらゴマダレ（ゴマドレでもいいかも）を
適量いれてからめてできあがり。
エリンギとかいれてもいいかも。

ささみのフライ海苔巻き

のり1枚に炊き立て白飯を広げて、
塩をパラパラ（味薄め）して
縦に2つに切ったささみフライを並べて、
とんかつソースをタラ〜リして巻き巻き
子供の頃から好きで今でもしてしまう
恥ずかしいメニューなのでsage

ささみを大量にもらった。
本数にして２０本くらい。
２人家族なのにどうしよう？
しかも冷凍してあったのを
丁寧に解凍してくれている。
再冷凍しても大丈夫なのかな？

うらやましいな。また冷凍しても平気でしょう。
棒々鶏に冷やし中華に炊き込みごはんにいろいろできそうだ。

>>292
全部生で齧るがよろし。

ささみに酒ふってレンジで加熱。
味噌とみりんを混ぜた奴を塗って一晩くらい置く。
ささみの味噌漬けの出来上がり。

3枚あったんでとりあえず茹でて
ほぐして冷やし中華に半分、
残りの半分は練り梅とあえてみた。
さっぱりｳﾏﾏﾏｰ。

age

>>297
おいおい、ageとか言って下げてんじゃん。
ageってのはこうやるんだよ
わかったかい？早起きさん

ささみのすじを取るのが本当に苦手…
裏技教えて

私も苦手(´Д｀)
どーしても最後の方肉がくっついて股割れしちゃう

ttp://girls.www.infoseek.co.jp/gourmet/recipe/keyword/detail.html?query=%A4%B5%A4%B5%A4%DF&id=r012400187

↑どなたかこのレシピの続きを解説して下さい…

>>301
なんだこりゃ。
材料0人分とかになってるしw

>>301
ﾜﾛﾀ
「ささみの梅しそフライ＆ポテトフライ」ってﾀｲﾄﾙだから
ささみに切れ込みいれてシソと梅を挟んでフライの衣で揚げるんじゃないのかな？

料理名から調理方法を推測しなきゃなんないんだなｗ
斬新なレシピだ。

鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネの料理 1
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1094711144/l50

霜降りにして酢醤油＆ワサビまぶして冷やす

を今、生食用でないササミでやってた事に気づいた

無事を祈る

ささみをさっと炙って味噌漬って、ｶﾞｲｼｭﾂ？
美味しんぼに載ってたやつだけど、やってみたら美味だったよ。

それおいしそ。
味噌の味付けはどんな感じなんでしょう？

>>275
ピカタにしてソースでもかけなされ。
超が付く程薄味だけど。

>>299 >>300
ささみの筋を簡単＆綺麗に取る方法、ってのが前に伊東家の食卓でやってたよ。

2000年10月10日 火曜日放送
鳥のささみの筋を綺麗に取る裏技
穴開きおたまの柄をしっかりと握っておたまにささみを載せて、筋の先をおたまの穴から
少し出して下に引っ張ります（筋だけ穴から通すカンジ）。
筋だけが綺麗に取れて、おたまの上には筋の取れたささみだけが残ります。
おたまの穴が３．５ミリで筋の太さとぴったりなのだそうです。
牛肉・豚肉などの筋取りは出来ません。

この回の放送見てたけど、確かにツルツルッっと筋だけ綺麗に取れてた。
御試しあれ（私はまだ試してないけど）。

保守。ついでにageてみるか。

ササミのたたき食った。
おろししょうがと長ネギの青いところを入れて数分煮立てたお湯に放り込む。
弱火にして、全体が白くなっていい感じにふっくらしてきたら冷水へ。
即席白髪ネギと一緒にポン酢で合えて食す。もの凄いｳﾏｰ
問題はそれが生食用でもなんでもなかったことだ

筋とりしてかるーく塩コショウしたささみをレンジで酒蒸し
　⇒１cm幅くらいに切っておく
マヨネーズにカレー粉とオリーブオイル、にんにくすりおろし少々、よく混ぜておく
適当に切ったアボカドとたまねぎみじん切り投入、ぐっちゃぐっちゃと混ぜる（アボを潰すようなかんじで）

ここにチンしたささみをいれてあえてみましょう
そのままサラダとしても、パンで挟んで食べてもウマー
いくらでも食べれる危険なささみ料理

すぐ黒くなるので色が気になる場合はちょっとレモン汁、いれておくといいです

ゆかりをふりかけたササミを炒める。これだけ。

●ささみ丼●
ささみを茹でて、手でさく。
茹で汁を使って米を固めに炊く。（塩少々と酒を入れる）
キュウリを輪切りにして塩もみ。
市販のすし酢にコチュジャンを混ぜる。（味は好みで）
ご飯が炊けたら、丼に盛り、上にキュウリとささみをのせて、
上からコチュジャン酢をかけて完成。

>315
簡単でｳﾏｰ。

せっかく低脂肪なんだから油を補わないでも
美味しく食べられるレシピとか欲しいな・・・

鍋で火加減うまくやるとしっとり美味しく食える

>>318
酒ぬって焼くってさんざん出てきてるじゃないですかぁ

>>318
ｶﾞｲｼｭﾂだったらｽﾏｿ
ささみは薄くスライスして塩胡椒して
(山椒でも柚子こしょうでも好みのでいいよ)
ラップ無しでレンジでチンして乾燥させます。
お手軽ジャーキーの出来上がり。日持ちするし美味しいよ。

ワンちゃんには味付け無しでどうぞ！

うまそー

切って焼いてメンタイ、しそ乗せて食す。
うまーですぞ。

刺身で食べれる新鮮なササミってどこで買えますか？

>>323
近所のにぎわってる肉屋で聞いてみる

天ぷらにするとおいしいです。
たれは、味ポンが最高です。

ささみって生で食えるの！？
明日挑戦してみよぉ

>>326
今冷蔵庫に入ってるささみでは、絶対にしないように！
肉屋で『生で食えるのｷﾎﾞﾝ！』と、言って買ってきましょう。

327ｻﾝのお陰で腹壊さずにすみました。
でも近所の肉屋では刺身で食えるｻｻﾐは手に入らなかったとです。

誰か！！フレーバーシロップの作り方を教えて下さい！！緊急！！

ささみに使うの？

なにも、刺身用を探す事はないですよ・・・
湯通しして、表面を加熱すれば・・・
鳥の腸にいるカンピロバクターは、腸に触れた包丁が、ささみの表面に触れるため、問題があるのです。
なので、表面さえきっちり熱を通せばOKなのよ。
ただし、筋切りをしたささみで、加熱用のものは、ちょっと危ないですよ・・・肉の中身まで、ストリングで刺してる可能性があるから。

まあ自己責任って事だな

とりわさ低カロリーあげ

ササミをカレーとかに入れて長時間煮込んだらやわらかくなりますか？

ゆるすぎになるので要注意。

とりわさの味付けバリエーションって、何か妙案ありますか？

>>336
わさび意外だと､「とりわさ」じゃなくなるんじゃない？

じゃ、”とり”で>>337
くだらん突っ込みだけで案はださねぇのか？

鳥はむをささみで作ってもうんまい。

笹峰愛　ささみい

ボディビルダーは、ささみをいかにうまく食うか。に腐心してます

手羽(先・中どっちでもOK)を油を引いた鍋で強火で表面全体を焼き色つくまで焼く。
ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄで鍋の中の油をザッと拭く。
水を手羽が完全に漬かる量を入れてひたすらｱｸ取り。
ｱｸが取れたら醤油・ﾐﾘﾝ・砂糖で自分好みの味に整える。あと塩ひとつまみ。
ひと煮立ちさせたら酢を鍋１周半させる量を入れる(ﾄﾞﾎﾞﾄﾞﾎﾞ入れてOK)
沸騰したら落とし蓋して中弱火で汁が少量になるまで煮込む。
出来上がり。
酢の物苦手な人にお勧め。酢沢山摂取できますが酢独特の酸味ないので。
あ、煮込む際に換気と窓全開にしないとかなり部屋中酸っぱ臭くなるので注意してください。

うちのよくやる鶏ササミ料理は
焼き蕎麦用中華袋生麺を楊枝で穴あけてレンジでチンして火を通した後皿に盛り
人参をピーラーで剥いて千切りしたもの、キュウリの千切り、錦糸玉子
の千切り、ササミを裂いたもの、レタスのざく切りにしたものとすりゴマを盛り、
ポン酢やマヨネーズ、バンバンジーのタレなんかと合わせるとｳﾏｼ!!です

今日ささみ食べます！あげ☆

ささみフライ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>342
美味そ〜〜〜
でもそれ手羽料理・・・・。

タンドリーチキンをささみで作ったら美味かった。
クミンとコリアンダーいっぱい利かせて。

>>336
わさびがダメなら唐辛子醤油はどうよ
みりんとか入れて甘めにするの

ささみ、いいっすねーーーー。
鶏わさは時々やってます。。。冷凍ものでも問題ないのでは？？
ってか、かえって冷凍ものの方がカンピロバクターを殺す点では良いのかな・・・

カンピロバクターは冷凍鶏肉からも検出されてるので、冷凍だから大丈夫って事は無い。
ヤツらは65度で1分加熱でｼﾎﾞﾝﾇだけど、湯引きとかタタキみたいに表面だけ過熱しても
中の温度はあがらないので菌が残ってる危険性がある。

さばく所から衛生状態気をつけてる肉じゃないと生食は結構リスクがあるので
自己責任でね。

ttp://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/anzen/hyouka/campylo/report2a.html

ウチで母がよく作ってくれるメニュー

ササミでシソの葉と梅肉をくるみそれを竹串に刺す。
軽く塩コショウをふり焼く。

めちゃくちゃ美味しいのでぜひお試しあれ。

>>350
大枠、言うとおり。
腸などを裁いた包丁がささみと接触し、それを食って感染する。
生食用のささみなんかは、腸を裁いた包丁と別な包丁でささみ部分を裁いてます。
筋付きのやつなら、表面を加熱すれば大丈夫ですよ。
筋無しが問題で、筋を切るためのストリングで肉を刺すが、そのとき内部までカンピロバクターを感染させてる可能性がある。
こうなると表面を加熱しても無駄。
なんで、私は筋つきささみを加熱してやってます。

酒（ささみがつかるくらい）、にんにく一片（みじん切り）、ごま油少々を鍋に張る。
そこにささみを投入。
鍋に蓋をして蒸す。
8分くらいささみに火が通ったら皿に取りポン酢で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

スーパーで売ってたささみのスモークが美味しそうだった。
是非やってみて欲しい。

大げさな器具が要らないお手軽スモーク方法がテレビで
紹介されてましたので参考にするといいかもしれません。
http://www.nhk.or.jp/hot/onair_old/20041126/20041126a.html

うちの定番はささみ酒蒸しにして（レンジだけど）細かく裂く。
マヨネーズとスイートチリソースを1:1もしくは1:2くらいで合える。
サラダにのっけて(*´д｀*)ｳﾏー
マヨとチリソースの合わせ技がみょうに合ってておいしい。
ちなみに冷麺などの具としても美味しいです。

普通だけどみんながやってるみたいにレンジでチンして
それをゴマドレッシングとかで和えて
お好みで、ゆでモヤシや キュウリ ｻﾗﾀﾞなどと一緒に食べるとうま〜
あと、ｼｰﾁｷﾝの代わりに炊き込みｺﾞﾊﾝにいれるのもｳﾏｰ 凄い油を入れてね じゃないとパサパサするから

鶏ささみミンチとミックスビーンズでカレー煮を作ってみました。
電子レンジで約６分でできて、油も（カレールーに含まれている分を除き）使わないので、ローカロリーでヘルシー！

ささみシャーベット。ウマァーーｗ

鶏の照り焼きの作り方教えてください

やっぱ生姜醤油だよな〜

自炊派でダイエット中なんで、愛用してます。
鶏ささみと豆腐とネギの鍋、鶏わさ、ささみミンチハンバーグなど・・・
ダイエット成功の立役者。
174cm　82kg　→　65kg　デブから普通になりました。
よかった。。。

一番簡単なレシピを教えて！

ピカタ
粉ふって卵くぐらせて焼くだけ

いや、酒蒸が一番簡単では。酒ふってラップしてレンジでチン。
好きな調味料でｸｴ!!

とりのもも肉で良い調理法とかあるかな？
ある程度材料があるから、言って欲しいです。

>>365
ここは「ささみ」スレ。

ももは別にあるので探せ。

>>363-364
ありがとです
やっぱレンジないとダメですね

トマト煮込みも以外とうまいよ〜〜

>>367
？
ピカタは焼くものだし、酒蒸しはレンジがなければ普通にフライパンや鍋で
蒸せばいいじゃないか。

ガイシュツだったらスマソ
ササミはサッと湯通して霜降りに、冷やしてスライスして器へ盛るキュウリなぞ添える
ソースを作る、卵の黄身に醤油、ワサビを入れて混ぜる。
器のササミにかける。食す！
家のオバーちゃんのレシピだけど、酒のアテに簡単で美味しいよ

ささ身を湯通しして霜降りにする。で、削ぎ切りにする。納豆の小を1パックに投入。
麺つゆ、ネギを加えで混ぜる。
豆腐の上にのっけても美味しいですし、オクラを加えても美味しいです。
また、梅肉を混ぜたり、野菜を添えても美味しいですよ。
ダイエットにぴったり。そして、何より飽きが来ず、主食に出来ます。
1ヶ月、トッピングを変えつつ夕飯はコレを続けてますが、体型が変わります。
三十路を迎え、体型が緩んできたと思って始めたのですが、美味しいし、腹筋がキレイに割れるし、良いですよ。

>>370　アテ・・・関西の方ですね。

アテ・・・変な言葉ｗｗｗ

アテの意味わかってるのか？

ダサい言葉ｗ

>>372>>374
氏ね

アテ・・・ダサい言葉ｗｗｗｗｗ
氏んだほうがマシｗｗｗ

>>376
氏ね

アテ・・・ダサい言葉ｗｗｗｗｗ
氏んだほうがマシｗｗｗ
氏ね

まて、あまり刺激するな。関西人は皆ヤクザなんで、あんまりおちょくるとIDから調べて殺しに来るぞｗ
>>371の食べ方は今日やってみよう。酒のつまみにはなりそうだ。主食には厳しいが・

>379
>関西人は皆ヤクザ
ﾜﾛｽｗ

>>369
頭いいね

>>371 お昼に梅入りでやってみました！
　　　めんつゆ買い忘れてたから、だし醤油だったけど美味しかったよ！
　　　いいレシピさんくす

鶏のささ身を使った簡単料理
1 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日：2005/04/15(金) 00:24:11 ID:M4P3Fhdd0
一ヶ月くらい前、実家の母親が突然
「あなたは太ってるし筋肉が無いから鶏のささ身を毎日食べなさい」とか電話で言って来て
それ以来週ペースで2キロくらいの鶏のささ身が詰まったタッパーを送ってくるんだ

いいなぁー仕送りかー。

でも毎週２ｋｇは・・・ｗ

うちでよく食べてるささみ料理？

ささみをゆでて裂く
↓
オクラを刻んで一緒に混ぜる

お好みでわさび醤油とかで食べるとウママー
かつぶしかけて醤油で食うといいかもね。
ちょっぴり贅沢にいくらを一緒に混ぜてもよし。

どっちかつーとうちはオクラとイクラがメインで
ささみが入ってるとちょっと贅沢な感じがしたなぁ。
「おいくらささみ」とか名前つけて食ってたっけ。

よかったらおためしあれ

スーパー玉○とかのは危険そうだけど
デパートとかコープさんで買ってるから大丈夫かなーと思って
刺身用じゃなくてもタタキで食べちゃってる
今の所なんともありません

おすすめなのはタタキにしたささみを３cm位にに切って
ベビーリーフ・プチトマト・アボガトと一緒にオリーブオイル・塩・あら挽き胡椒・レモンであえたカルパッチョ風
とあるレシピサイトでこれにおろしにんにくを混ぜるのを見てそれも真似してみたらｳﾏｰでした

そのうち死ぬぞ！

>>386
もう遅いかも知れないけど、検便を勧めるよ。

ささみせんべい

筋を取ったささ身を叩いて薄ーく薄ーく伸ばして塩コショウ、
好みでカレー粉やおろしニンニクをつけて素揚げ若しくは薄く片栗粉を
つけて揚げます。お酒のつまみにいいですよ。

親子丼の鶏肉をささみにかえる。
ちょっとさっぱりめになってウマーですよ

ささ身を裂くってよく聞くけど、熱くないですか？？
俺は熱さに耐えれないから箸で押さえて包丁で切ってます

冷めてから裂けば熱くないんじゃないかなー

>>392
それはそうですよね
じゃあ、ささ身を裂くと言った場合は
基本的に冷たい料理を作るんですか？

>>393

>>393
レシピ見て考えればいいんじゃないの？
なんでささ身を裂くって言葉だけで料理まで想像するんだべ

>>395は更年期障害

あげ

亀でｽﾏｿ
>>19作ってみた。
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰですた。
ほんと、フライより簡単だし
パン粉サクサク感が(・∀・)ｲｲ!!

ささみ一切れを一口大にきって塩コショウ
それに酒振ってレンジでチン
次にバター20ｇをフライパンにいれてちょっとにたたせる
そこにみじん切りにしたたまねぎをいれていためる
小麦粉大匙1を投入
適度にいためたら牛乳100ｃｃをいれてとろみがつくまでかきまぜる
たまねぎを細く切っていためる
できたソースをさっきチンしたささみにかけてたまねぎいれてチーズをかけてオーブンレンジ250度で6分

グラタンみたいだよ！

質問です。
ささみを茹でて裂いておいたのですが食べてみたら茹ですぎで
変な味になってました。
味をごまかせる調理法を教えてください。

>>400
さっと炒めてカレー粉でもまぶせ。

>400
金のごまだれをかければ何でもいける

マヨネーズで合えればたいていのものは食える

餃子のために豚肉買ってきたと思ったら鳥のミンチだった。
これでもおいしくつくれるよね？

>>404
あっさりめの餃子になるよ。
水切りした豆腐を混ぜると更にへるすぃー餃子になる。

軽く湯通しして冷水に晒したササミを刺身風に切って生姜おろしと長ネギみじん切りをかけ、ポン酢で食す。
冷蔵庫で暫く冷やしてからがお勧め。

マヨネーズで食べてみたらおいしかったです。
ゴマも合いそうですね！ありがとうございました。
今度はゆですぎません。

片栗粉

「ささみチーズ」に挑戦しようと思うのですが、ちょっと？？な点があります。
チーズは、普通のプロセスチーズでいいのでしょうか。それとも、とろけるチーズの方…？
それから手順は、ささみを開く→チーズを巻く→塩胡椒→片栗粉→卵→パン粉→揚げる、
で大丈夫でしょうか。料理ド初心者なもので、こんな単純なものにすら腰が引けています…。

４０９＞はがれるのが心配なら、卵と小麦粉混ぜてしまって
それをのり代わりにつなぎ目に塗るといいよ。
そのまま全体につけてパン粉をつけてもいいし。

衣はちょっと厚くなっちゃうけど、チーズも漏れないし
肉汁も出にくくなる。

>>410
あ、片栗粉でなく小麦粉だったorz
小麦粉と卵混ぜちゃって糊にするんですね。トライします。有り難う〜！

私は茹でて裂いておそうめんにのつゆに入れて食べてる。おそうめんだけだとバランス悪いけど笹身をいれるとたんぱく質も取れる。あとは薬味でビタミンとか採れば完璧！！

昨日のささみ料理。
１・ささみの筋を取って開き、4きれ程度に切っておく。
２・いりゴマをすり鉢ですって、そこに叩いた梅肉・味醂・砂糖少々・ポン酢・一味唐辛子を混ぜる。
　　（ポン酢５０ｃｃ程度なら梅肉は２ケ程度）
３・少し塩をしたささみをテフロンフライパンで焼く。
４・火が通ったら、熱い内に２のタレにまぶして、冷蔵庫へ。
５・食べる時に万能葱の小口切りをあしらって出来上がり。

ささみのパサパサ感がなくなるし、酸味が利いていてｳﾏﾏﾏ。
酒の肴にも、ご飯のおかずにも、弁当のおかずにも使えるです。

美味しそう。明日作ってみまつ。

淡白過ぎて味が中々馴染まないから
お好み焼きみたいなこってり系が似合いそう

ささみのユッケの作り方教えてください

ウチの鶏ささみレシピは、ささみを縦半分に切って、塩、コショウをしたら、ささみ、種を取って切ったトマト、大葉、プロセスチーズを春巻きの皮で巻いて油で揚げて、ケチャプをつけて食べます。おいしいですよ

ささみのチーズ焼き
１、ささみを観音開きか、たたいて平たくする。
２、それをしょうゆとみりんのタレに漬けておく。
３、玉ねぎ、にんじん、インゲン（冷凍でも可）を細切りにして
　　フライパンでいためておく。塩・こしょうはごく少量に。
４、漬けておいたささみをクッキングペーパーをひいた天板におく。
　　その上に炒めた野菜、スライスチーズをのせてオーブンで焼く。
　　１８０度で３０分くらい

フライパンで焼いてもいいが、上にのせたチーズがきつね色になる
オーブンもしくはオーブントースターのほうが良いと思われ。
カロリー低めでボリュームがある。

もも肉 と ささみ って値段が全然違うんですけど、ささみのレシピをもも肉で
やっても美味しくないの？

他のは知らないが、チーズ焼きはむね肉を
そぎ切りにしてもOK。全然問題なし。

代用するならももよりムネだろ。
モモ肉だと脂が多いのでちょっとしつこくなるかも試練。
最終的には好みだが。

ササミの代用に豚ヒレ使ったりもするけど

胸肉は観音開きにして薄くすればササミと似たような感じで使えるぞ。
胸肉やササミのピカタは手間かからず速攻で出来る割に美味いのでｵｽｽﾒ。

ボイルして塩コショウー。これ、さいこー！

うまい

たしかに

ボイル難しいけど

鍋に湯を張り、中華スープの元とかコンソメとかを沸かします。
ささ身をこれで湯がき、裂いておきます。スープはアクを取りましょう。
溶き卵にはスープと水溶き片栗をちょっと入れ、錦糸卵にします。
たくあんは微塵切り。奈良漬けなど他の漬物でもいいです。
裂いたささ身、錦糸卵、漬物を丼飯の上に美しく載せ、スープをかけ、刻み海苔を散らします。
奄美名物「鶏飯」の簡単バージョンね。

１・ささみ2本を適当に削ぎ切りして日本酒をかけてレンジで2分
２・レンジしてる間に大根を下ろす
３・下ろした大根にめんつゆとレモン汁をかける
４・レンジで蒸しあがったささみに３をぶっかける。

ヘルシーでウマス

ささみ1本のカロリーってどの位？

100gあたり100kcalくらいだと思うけど、ググってみたら？

茹でる→一口大にさく→キムチの素で和える。ビールに合うっヽ(*´▽)ノ♪

ささみの天ぷらがうまい。誰がなんと言おうが美味い。

ささみでとりはむを作り、寝かせて２日目…
今日が食べ頃か…

薄いポリ袋に片栗粉を４〜６分の１カップ入れて、そこに、ささみ投入。
袋を空気でふくらませて、口をしっかりおさえて（くくっても良い）、シェイク。
まんべんなく、ささみに片栗粉をまぶす。
それから、さささっとボイル。

あとは、お好みで。

今日どうしてもとりわさたべたくて 普通に売ってるササミ半生でたべちゃったけど だいじょぶかなー

だってもう食べちゃったんでしょう。

きのうの残りのとりわさに、片栗粉をまぶしてｶﾘｶﾘするまで焼いて、しょうが焼きのたれで味付けし ごはんにのりをちらしてそのうえにのせて、白髪ﾈｷﾞをのせてたべたら ｳマー 即席とり天丼風

削ぎ切りにしてネギとキュウリの薄切りと一緒にごま油で炒め
醤油・酒・豆板醤で味つけ。
冷めてもうまい。

先週半ばに買ったささみ、忘れてた。
ちょっと変なにおいするけど洗って味付け濃くして揚げちゃえば食べれるよね？

(´･ω･｀)しらんがな

鶏肉は足が速いので自分はやばい気配を感じたら避けるが、まあ食う本人が判断する事だからな

鍋に水を沸かして、鳥肉入れてからカップ焼そばのスープの粉末を２つか３つ入れて、コトコトじっくり煮込めば出来上がり(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

既出かな？

やめときます。なんかネバネバしてるし

デオデオで買ったならささみなら５年保証だよ。

春巻の皮に梅肉と大葉、ｻｻﾐ巻いて揚げる。昨日これ食べた。あと、チーズとのり入れたり味噌にすりおろしニンニクと砂糖、白胡麻混ぜたの塗った奴も食べた。どれもみんな普通に美味しかったよ

適当な大きさに切って炒めてｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄだけで食べたけど美味しかった。ちょっとﾊﾟｻﾂｷ感があったから今度はお酒でもふって蒸し焼きにしてみようかな。

実家から大好きな茎ブロッコリー送ってきたので
ささみとレンジでCHINしてゴマドレッシングかけて食べた。
かなり簡単だけど美味しくて好評でした。ゴマと佐々美よく合います。

普通のブロッコリーもＯＫですが
茎ブロッコリーは包丁いらずでさっと洗うだけなので超オススメ。

ささみを薄く切ってｼｬﾌﾞｼｬﾌﾞにして
〆に雑炊にすると鳥のダシが出てて美味しいでし

大根、人参、ささみだけあります。何かできませんか？ささみは煮物には合いますか？

大根と人参は千切り、ササミはレンジでチンして細く割いて
中華またはゴマドレッシングであえる。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ささ身のクリームシチューってレシピ見たことあるので煮物でも行けるかと。

ありがとうございます！ｼﾁｭーにサラダといい組み合わせ！早速今晩の夕食に試してみますね！

水菜と茹でて裂いたささみをわさび醤油で食べる

塩コショウ振ったささみを薄っすら半生くらいに焼いて
ワサビをちょっとつけて食べる。
ウママママ〜（*´∀`）
これでお腹壊したとしても、後悔は無い…かも

野菜と一緒に蒸して塩で食べるのがもっとも美味しい。
真ん中が薄っすらピンクくらいの蒸し加減が最高。

どこで買ってるか知らないけど

生食可能な朝びき鳥じゃない限り、生や半生で食うのはやめたほうがいいよ

俺は半生の旨さを知ってから業者に頼んで買ってるよ。
完全に火を通したのとは別物だな

チーズをササミで巻いて揚げると結構ｳﾏｰですよ。

>>458
基本中の基本だろそれ

基本は大事だよ

基本とわかってないからねぇ・・・

>>461
そうなの？

(´･ω･｀)．．．そうなの？


m9（^Д^）ﾌﾟｷﾞｬｰ

>>463
プギャー？

↑この人は空気の読めない負けず嫌いという事だけはわかった。

>>465
違うよ

>>466　違うの？

>>466
違わないよ

>>466　はたして、そうかな

>>466
負けず嫌いだよ

>>466　まぁ　そう思うのはキミの勝手だがね

チーズもささみも半透明のライスペーパーにつつんで揚げなさい

三位一体、これで解決

春巻きの皮でもいいじゃん？

薄焼き卵に包んで揚げるというBIGプロジェクト

この駄ｽﾚにただいま発足

酒蒸しの酒は料理酒でおけ？
ささみ一本まるごとに酒を適当にふりかけて、ラップしてチン！だよね。
でも中まで白くなるまでチンしたら周りカピカピならんですか？

ささみ霜降りにして
削ぎ切りにして
戻したひじきと一緒に
梅肉、山葵、醤油、砂糖酒ちょっと、で和える
さっぱりで酒の肴や
箸休めにぐー

>>475
料理酒でおｋ

ラップして、加熱しすぎなきゃカピカピにはならんよ

ささみ茹でて簡単にほぐして、もやし、きゅうりと一緒にポン酢、またはごまドレでパク！へるしーおいしー

適当な大きさに切ってチンして
マヨネーズとカロリーオフのためにヨーグルトを入れてあえる!
めちゃウマァですた
好みで酢を入れてもウマァ

すみません(´-ω-`)手羽先のおいしいレシピ教えてください〜塩焼き以外で…

ささみスレで手羽先のレシピを聞くなと。

手羽先は揚げても茹でてもおいしいよ
ササミと違ってタタキにし難いのが難点だけど
ササミよりもコラーゲンがたっぷり入っていてお肌にいいよね

ｻｻﾐの刺し身ﾃﾗｳﾏｽ。

手羽先スレないからいーじゃんかよ(`･ω･´)

作り置きしておくとなにかと便利。
スパイシーささみ

耐熱性の袋にささみ、粗挽きコショウ、みじん切りにんにく、
塩をいれて空気を抜いて封をして、しっかりと揉み込む。

平らにして少し口を開け袋のまま電子レンジで加熱。
あら熱が取れたら細かくほぐして肉汁と絡める。

サラダ、チャーハン、サンドイッチ、スパゲティ等の具に。
もちろんそのままでも旨い。ビールに合う。
余ったら袋のまま冷凍保存。

>>484
ごめーん
ホントは知らなかったんだよレシピ

よく梅肉って出てくるけどチューブのでもいい？

うん。

>>480
鍋に手羽先とコーラ（カロリーオフのものはダメ）と醤油入れて煮る。

ささみ一切れのたんぱく質って何グラムはいってんの？」

300gくらいじゃない？

随分でかいささみだな

491が鶏の話をしているとは限らない

100gあたりのたんぱく質(g)

肉類/にわとり/[成鶏肉]/ささ身/生 24.6
肉類/にわとり/[若鶏肉]/ささ身/生 23.0
肉類/にわとり/[若鶏肉]/ささ身/焼き 27.3
肉類/にわとり/[若鶏肉]/ささ身/ゆで 27.3

ささみで海南チキンライス作ってもおいしいですか？

試してみたら？

そーいや、昔ササミで鳥ハム作った時に塩抜きが不十分だったせいか凄くしょっぱかった。
しょうがないから薄切りにしてみたら酒のアテにけっこういけた。

ささみを焼いて塩・コショウをぱらぱらぱら。
これはめちゃ美味い

レンジでチンしたら爆発した

既出かもしんないけど。
キエフ風カツレツをささみで作った。
ささみを開いて包丁で平に薄く潰して薄く塩胡椒をする。
バターにパセリとニンニク、粒マスタードを練ったもの(固形)をささみで挟んで小麦粉卵液を通してパン粉をつけて揚げ焼きにする。

最初強火でころもに火を通した後に余熱で中まで火を通すといいです。
食べる時にナイフで切って中から溶けでるバターを絡めつつ食べてください。
かなりこってりですが(ﾟДﾟ)ｳﾏｰです。

ささみ以外では胸肉も合うと思います。

>>496
他の人には親切だけど私にだけは冷たいんですね・・・

>>501
ここでレスしてる奴全員同一人物ってわけじゃないから

>>501
おいおい、美味いかどうかの判断を、他人に委ねてどうするんだよ。

え！？　ここって、あたし以外　全部一人の自演じゃないの？

本気でそう思って聞いてるならそっちの方がおかしいw

え！？　そう思わないほうがおかしいでしょ？

つまらん。

>>498
美味しそう!!
焼くのは茹でてからだよね?w

>>1-508まで全て自演でした、ゴメン

いいんだよ

水谷先生…

はい、何か？

中心がほんのり桜色程度に蒸す。
フワッフワのホックホックの柔らかささ身を、マヨネーズ、アジシオ、ポン酢の三種類の味で食べる。
病み付きになる。

からあげ。
ささみ茹でてさいて千切りきゅうりに甘めな胡麻ドレかけて簡単棒々鶏。

ささみは霜降りにして、一口サイズに切る。
菜の花を茹でる。
からしマヨネーズ、お好みで醤油少しで和える。

春の我が家の最強おつまみメニューです。

ささみのスジって揚げたり、甘辛に煮ると美味いね。

ささみをナゲット大にぶつ切りして包丁で軽く叩いて形を整える。
こつの要らない天ぷら粉を少し粘りけが有るくらいに溶いて、
塩・コショウ、ガーリックパウダー、ナツメグ、バジル、オレガノを混ぜる。
バジル、オレガノは乾燥で十分。それを衣にささみを１８０で揚げる。
スパイスの量はお好みで。

>>516
量の確保がむずかしそう・・・
1本だけってのもなんだし。

筋を冷凍して貯めておけば良いのではなかろうか。
タッパかなんかを使って、筋を処理する度に放り込む。
で、ある程度貯まったら調理する。

俺は出汁をとった昆布を佃煮にする為に、
同じ方法を取るんだけどね。

>>516
この前ささみが安かったんで2kg買って､指がバカになるほど筋取りまくったよ｡
先に聞きたかった､もったいないことした｡今度チャレンジするべ

「ささみが安かった」のどこをどう読めば「安めぐみ」に見えるんだ？　>自分

ささみって肉屋で売ってるの？
いくらくらい？

これくらいじゃないかな

>>516
こたえろよ！
本当にスジなんだろうなあ。

答えろという前に質問してるかお前

生食用のささみって売ってるんでしょうか？？
みたことなくて・・。

うちの近くのスーパーじゃ刺身用で売ってある。
賞味期限は2日しかないけどな。

宇都宮では見たことないな

☆〜私のよく作る大好きささみ料理〜☆

�@うめしそ味の長いも海苔揚げ
　↑ささみを開き、軽く塩コショウ・練り梅をぬり、
　　しそ・長いもで巻き巻き。海苔で巻き、天ぷら粉
　　にくぐらせ揚げる。わさびしょう油でどぞ！
�Aささみのおつまみサラダ
　　↑ささみを茹でさく。ボールに、ささみ、ちょい長めの生の浅葱
　　　生の三つ葉、桃屋の瓶のザーサイ、かいわれ、レタスの千切り
　　　を塩コショウ、胡麻油で味付け。酒のつまみにどぞ！！
　　　

このスレでお勉強して、梅しそささみ焼きを作った。
・酒と少量の塩とささ身をラップに包んでたたいてのばす
・平たくなったささ身ににたたいた梅、しそを乗っけて巻く
・棒に刺して焼く

ささ身やわらかほくほく梅しそｳﾏｰｳﾏｰｳﾏﾏﾏｰ

茹でてソースかけたらトンカツみたいで（・∀・）ｳﾏｰ

ささ身の天ぷらウマーですよ。学生の頃は金もそんなに無かったし、安いので、ささ身１パック買って、全部天ぷらに・・・後半飽きてくるけど、生姜醤油に浸けて食べたりしてたなぁ。あっさりホクホクしてて旨い。

約1キロ300円だったからage

１．キュウリを薄切りにする（酢の物より厚めがよろし）
２．ササミは茹でて手で裂く。
３．１と２をマヨネーズであえて塩コショウ。

好みでハーブやドレッシングでアレンジ♪

簡単で(ﾟдﾟ)ｳﾏ-　　

笹身買って、棒棒鶏作って
冷やし中華に乗せて食うかな…

ササミづくし（高級品ではないからサシミは無し

ササミのフライ
ササミ、舞茸、干椎茸、薄あげ、こんにゃくの炊き込みご飯
ササミ茹でて、きゅうりとマヨ　>>534参照
ササミをフライパンで焼いて梅肉あえ

ササミの燻製も美味しいねー

ささみは天ぷらが一番！

ササミのマヨネーズソテー
�@熱したフライパンにマヨネーズを投入�Aそこへニンニク投入（刻んでも叩いてもよし）
�B強火でササミを焼く。
�C焼き目がついたらひっくり返す
�D焼き目がつく前くらいで火から下ろし、余熱で加熱。

酒のアテにも良し、おかずにも良し。

マヨネーズは嫌いなんだよね

お前の好みなんて知るか

>>540
お前って駄目やな〜

・ささ身2本を一口大に削ぎ切りにし、酒をなじませ、片栗粉をつける
・醤油小さじ2、みりん小さじ1、おろし生姜小さじ1を混ぜる
・フライパンに油を熱し、ささ身投入
・両面が白くなるまで焼いた後、蓋をして蒸し焼きにする
・中まで火が通ったらささ身の上に生姜ソースをぶちこみ、からめる

本にあった料理を自分なりにアレンジ。本のは酒と片栗粉、蒸し焼きが無いけど、
酒と片栗粉でやわらかくなるし、蓋しないで焼いたら時間かかって肉が固くなる。

今日のささみ。
酒と塩ふって馴染ませてから
皿に酒少量注いでささみ入れてラップしてチンして水菜乗せてポン酢。
ふんわり柔らかくてｳﾏﾏｰ

>>542
生姜ソースのレシピｋｗｓｋ

>>543
上から2行目のがそれだと思うけど。

業務スーパーで冷凍ささみを買ってきたんだけど、バラバラになってないやつなんだよね…二ｷﾛの固まりそのまま茹でるしかないか…

>>545
半解凍程度にして、叩いてバラけないかね？

↑ありがとう、やってみるﾉｼ
茹でささみも好きなんだけど、半分はカツやシソ巻きにして冷凍したかったんだよね。

>>544
あ、そうか。
２行目を1行目に混ぜてから焼くのかと勘違いした。
どもども

>>123の給食に出てた揚げささみのレモン煮のレシピがあったんで転載してみる。

材料４人分　　　　　　　　作り方

　・鶏ささみ　　　　４本　　１，ささみに塩こしょう
　・塩　　　　　小１／４　　　　酒をふっておく。
　・こしょう　　　　少々　　２，片栗粉を軽くつけて
　・酒　　　　　　　小１　　　　揚げる。
　・片栗粉　　　　適宜　　　３，調味液を煮立たせて
　・揚げ油　　　　適宜　　　　　揚げたささみにまん
　（調味液）　　　　　　　　　　べんなくかける。
　・レモン汁　　　　大１
　・しょうゆ　　　　 大1　
　・砂糖　　　　大１．５

コピペしたんでずれてたり、既出だったらｺﾞﾒﾝ

ささみは炒めたらタンパク質が減る？

減らないでしょ

とりの皮で作る料理教えてほしい｡｡｡

とり皮きもい。

>>552とり皮を油をひかずに焼く。
脂が出て皮がカリカリになる直前に刻んだ葱(ニラでもいい)をいれる。
塩・胡椒・醤油で味付けして食う。
シンプルだけどこれがいいと思う

ササミはやっぱり刺身がウマー

既出かもしれませんが…ささみを一口大に切り、塩胡椒して、カタクリ粉をまぶす。
フライパンに油をひき、両面を色が変わるくらい焼いたらフタをして蒸し焼きにする。 うまいです。

ｻｻﾐにﾁｰｽﾞのっけて焼くだけでｳﾏー(ﾟдﾟ)

鳥ハム

鶏むね肉１枚に大さじ１の砂糖をまぶす。
　（先ず砂糖からの方が柔らかく仕上がります）

次に大さじ１〜２の塩をまぶす。
　（大きさによって調節してください。お好みでこしょうや香辛料をお使っても！）

ビニール袋に入れ空気を抜き冷蔵庫で丸１日ねかせる。
　（鶏肉から水分が出て透明な感じになったらOKです）

軽く水洗いして沸騰したお湯に入れる。

更に５分程弱火で煮て後は火を止め８時間そのままにする。
※あまりぐらぐら煮立たせないように注意！
　　肉が硬くなってしまいます。

一々コピペせんでも鳥ハムスレ貼ればいいのに

>>554とり皮レシピありがとう｡やってみる!!!

茹でた鳥皮と生のササミを微塵に切る。
同じく微塵に切ったキャベツ＆ネギを投入（やげん軟骨を入れてもｶｯｺｲｲ）
酒・塩・胡麻油を加え練り混ぜる。
餃子にするか、鍋に入れるか・・串に絡め焼くのか。
君のセンスに期待する。

小生のオススメは餃子です。

茹でてソースかけて食う
トンカツみたいで（・∀・）ｳﾏｰ

たたきにして酢醤油にﾆﾝﾆｸ生姜すりおろしごま油ラー油少々のタレに付けて食うとうめぇぇえええよ。

スーパーなんかに売っているささみって生で食べれますか？
湯引きしたものをしょうが醤油とか梅ダレで食べたのが忘れられません。

とりあえず火通した方がいいんじゃない？
茹でるなり焼くなり

なるほど、やはり火は通した方がベターですか。
ありがとうございます。

私が住んでるトコは鶏刺身が郷土料理なので
ｻｻﾐも刺身で食べます。

まあちゃんと生食用を買えば生でもいいけど
そうじゃないなら加熱したほうがいいよ

やっぱ「生食用」ってかいてなきゃダメっぽいっすね。
参考になりました！

生食用でない鳥肉なんか食べた日には…
ｶﾞｸﾌﾞﾙ。
どうしたらそんな発想に至るのか…

ささみで作るﾁﾝｼﾞﾔｰﾛｰｽｰもｳﾏｰだよ。

時間がなければもとを買ってきたほうが早い

ささみのチキンナゲット風（油で揚げない）

材料：4人分

鶏ささみ肉 300グラム
卵 2個
塩 少々
コショウ 少々
小麦粉 大さじ2
サラダ油 大さじ2
ケチャップ 大さじ1
お好みソース 大さじ1

1 ささみは筋を取って一口大に切って塩コショウをします。

2 ささみに小麦粉をつけて溶き卵をつけます。

3 フライパンを熱し、サラダ油大さじ2を入れ中火で両面をこんがり焼きます。

4 両面たまごが固まったら2で残った溶き卵を更につけて焼きます。
　卵がなくなるまで繰り返し焼いて出来上がり

5 ソースを作ります。ケチャップとお好みソースを混ぜます
　（バーベキューソースのような味です）

ありがちかも知れないけど
片栗粉まぶしてねぎと炒め、豆板醤、酒、醤油、砂糖であまがらく炒めるっていうのを
今作った。家族待ちでまだ食ってないｗ

ササミの味はすきなんだが脂がのってないからなあ

一晩マリネしてからソテーするのが好き
マリネ液は色々。
レモンベースだったりたまねぎドレッシングだったり
バジルソースだったり焼肉のタレだったり。

>>556
それは美味しいだろ！

俺は、醤油つけてたべてるけど・・・・

よだれでた

ささみってなんでこんなにおいしいんだろう
昨日はささみでシチューしたよ
煮てもふっくら柔らかでおいしい
せめてモモ肉くらいの値段ならいくらでも買うのに

ササミってフライがいいな〜
お弁当のおかずに入ってるとうれしい
胡椒で下味付けてのを、ソースどっぷりで食べる

冷凍したらどれぐらいもちますか？

>>580
賞味期限をぶっとばせ！−限界を読み(43)取れ！−
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1166491076/

【ホームフリージング】冷凍保存のコツ　保存6週目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1162889934/

ささみをゆでで、裂いて、明太マヨネーズであえて、サラダに入れるとウマイ！

明太マヨネーズは九州のに限るね！

過疎あげ

青紫蘇巻いて天ぷらにしてＱＰの梅ドレかけて天丼。
小麦粉にカレー粉混ぜたものをまぶして油多めで揚げ焼き。
刻んで納豆とともにチャーハン。
以上、我が家の笹身料理。

一口大に切って、片栗粉をまぶす。
甘辛しょうゆで煮る。
プルンとした食感。
噛み締めればジュワリと幸せ。

ぬるぽ

が

�@きゅうりを縦半分に切ってスプーンで種をとり麺棒か
　包丁でたたいて適当な大きさに切ってボールに入れ塩をして
　10分くらい置く。
�Aささみを観音開きにして塩、胡椒を両面にきつめに振って
　油をひいたフライパンで両面を焼き、さめたら手で裂いて細かくする。
�B１のきゅうりの水分をきって、２のささみとラー油、ごま油、
　みじん切りのにんにくとあえる。

　友達の家で食べてめちゃくちゃうまかった。

それ。本来のバンバンジーだと思いますが。

>>589
塩気は胡瓜の塩分だけでいいんだねぇ。
いつも醤油or胡麻ベースでしかやらないから、今度やってみよ。

あ、ささみにも塩胡椒するのかorz

ささみゆでて適当に切ってきゅうりのきったやつとｺﾞﾏにひやしラーメンスープかけて味付けｳﾏ

http://ameblo.jp/namesann/

一口大に切って、玉ねぎと一緒にバターと小麦粉で炒め、
牛乳を入れてトロミを付ける。

味付けは塩胡椒とブイヨンと隠し味に少ーしインスタントコーヒー。
お好みでしょうゆ も。

ササミのクリーム焼き煮。
さっぱりに飽きたらこってりで。色々応用きくし便利だよ。

クリーム系は他の部位よりササミが美味しいと思った。

　

1.ササミを酒蒸しにして、筋を取って解す。
2.椎茸を焼いて細切り。
3.ササミと椎茸を器に入れて上から山芋をすりおろしてかける。
4.刻みノリや、ワサビ醤油などお好みで味つけてご飯にかける。
ｳﾏｽ。

見ちゃった…

http://sirochans.orz.ne.jp/kimyo/j/kaibun/kaibun.030-1.htm

>>598

「読んだ人」が呪われるのではなく、「呼んだ人」が呪われるらしいよ(⌒‐⌒)

タンパクあげ

しょうがみじんぎり　ねぎ　つぁーさいみじん切り　をささみを適当な大きさに
きったのといためて〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

セロリを短冊ぎりしたのを足していためて〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
ちょっと〜〜〜〜〜水溶き片栗粉入れて〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜＾

そんな感じ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

おこのみで緑豆春雨なんかいれてもおいすぃってかんじ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜＾＾

みなさん、ささみ買うときいくらぐらいですか？
うちの近所は、最安がグラム５８円です。このときに貯め買いしてます。
でも、ストック切れたときはしょうがなくグラム１２８円で買います。

チーズロール
鶏のもも肉に塩と胡椒をかけて下味を付ける。
それに長細く切ったチーズを好きなだけはさんでロール状にして
タコ糸で縛る。アルミホイルでそれを包む（アルミホイルの両端は
しっかりとねじり空気に触れない様にする）
それをオーブンで焼く。

>>603
いや、ここは…

>>604
じゃあ、

チーズロール
ささみを用意する。
鶏のもも肉に塩と胡椒をかけて下味を付ける。
それに長細く切ったチーズを好きなだけはさんでロール状にして タコ糸で縛る。アルミホイルでそれを包む（アルミホイルの両端は
しっかりとねじり空気に触れない様にする）
それをオーブンで焼く。
ささみを冷蔵庫にしまう。

・・・。

>>603ｶｴﾚ!

ささみ・・・　ささみカレー、ささみちゃんこ、ささみボイル（味付けなし）
など肉体改造とかダイエットしたい人にはおすすめかもしれない・・　
ちゃんこは味付けでなんとかなるから耐えられる人にはダイエットにいいかも。
自分を実験台に２ヶ月で２０�`落ちましたＴＴ

>>608
で、現在170ｋｇかいな

小錦が書き込んでんのか。
あ、だからちゃんこか。

おおきくでましたなー

１，ささみに塩コショウして白ワイン振ってレンチンしたものを
冷ましてからほぐす
２，キノコ（エリンギ、シメジ、マッシュルームなど）、玉ねぎを
細かく切って軽く塩コショウして炒めて冷ます
３，１，２とマヨネーズを和える。１で出た肉汁を加えて味の調整。

美味いー。

>>613
１．だけの工程だけで食してもうまそうだね

>>614
１．だけでも美味しいよ！
子供には１だけのもの食べさせてる。レンチンだとパサパサにならないよ。


白ワインない時は日本酒と白髪葱タップリかけてレンチン。
葱が肉汁を吸ってｳﾏｰｰｰｰ！

太らないでなるべくおなかいっぱいになるささみの料理ってなんですかねぇ？

食って動けばおなか一杯食べても太らないよ

>>616
菌をつけて生で食べれば太らないよ。

ささみ茹でて覚まして割いて刻んだ春雨とザーサイ、千切りのネギとまぜる。それに塩、粗びきこしょうとごま油で和えて終わり

茹でるか蒸すかして一口大に切ったささみと一口大にした叩きキュウリを
ごま油：豆板醤：醤油＝1:1:1のタレで和えて冷蔵庫でしばし寝かす。
ビールのおつまみにもごはんのおかずにもウマー。

奄美大島の郷土料理
鶏飯

�@ささみを茹でて細かくさく
�A金糸卵を作る
�B干し椎茸を戻して小さくスライス
�Cきざみのりを用意する

�@〜�Cは同じ大きさがいいです

ご飯の上に具をのせ、熱々のトリガラスープをかけて召し上がれ
※お好みで刻んだ漬物を入れても美味しいです

鶏飯に追加

小口切りのねぎも入れます(私は嫌いだから入れませんｗ)

一口大に切って卵液付けて焼け。卵固まったらまた卵液付ける。数回繰り返す


まるでチキンナゲット。

ウチでは月に1度くらいだけど、自家製燻製してる。
ささみはまず外れることなく、早くできるよ。
ささみでビール飲みながら、時間のかかるスペアリブとか待ってる。
週末の庭で、家族と近所の人たちとマターリ。

観音開きにして塩コショウして
チーズのせて巻いたささみにカレー粉振って焼いてみた。

ｳﾏｰ。

　　　　 |:::::::::::＠ヽ-------‐‐'′､ ,　　　ヽ:::::::|
　　　　|::::::::::/■■■■u　　■■■■　.|:::::::::|
　　　 |:::::::::/￣￣￣￣ヽ===/￣￣￣￣ヽ|::::::::|
　　　|::::::=ﾛ　　-=・=-　 |,　　|　　-=・=-　 ﾛ=:::| 　　おれのスレ見たいだ…
　　　 |::::::::/ヽ　　　　　　/ﾉ　 ヽ　　　　　　/ヽ::| 　　おれをもっとイジレ…
　　 　|::::/　　｀── '''''　　　　'''''───　丶:| 　　　空気嫁…
　　　 |::ﾉ　　　　　 　（●）,　（●）､　　　U 　|:|

自己紹介　名前　　丼だけ〜 　ニックネーム　　豊丸ﾌｩｰ
年齢　　４○才 　　職業　　３D検査員 　　好きなAV女優　豊丸
特徴　　　　　　　キモオタ変態童貞でお茶飲んでﾌｩｰと言う
　　　　　　　　　　空気嫁に豊丸と名前を付けている
http://science6.2ch.net/test/read.cgi/kikai/1183199268/

普通に丸々フライパンで照り焼き
火が通ってからまな板でカット

別バージョン
茹でた人参、ごぼうを鶏胸肉でロールケーキみたいに巻いて
→同上

どっちもたまに
キャベツとマヨを敷いたご飯に乗せて丼にしたりする好みで七味唐辛子かけてもオッケー

<a href=http://hardcorerapecomics.tripod.com/>adult comics</a> [url=http://hardcorerapecomics.tripod.com/]rape comics[/url]

笹身と胸肉ってどうちがうのでしょうか？

>>629
http://www.misbit.com/knowledge/foods_chicken.html
部位が違う

あとは、皮ついてないとかの違いで肉質は似てるよね

スジをうまくとるのってどうすればいいの？
いつもボロボロになってしまう

>>631
もう見てないかもしれないけど、前に伊東家でやってたのは
割り箸（割ってない状態）で筋の先端を挟んで、
そのまま筋をはがすみたいに引っぱると簡単に取れるみたいだよ。

スジ・・・・
俺はスジの端っこの、コリコリしたのが好きなんだよね・・・ｗ
だから今は自分ひとりで食うときは取らない。
ササミをマヨで焼いてミルつきの七味をひいて醤油たらすやつが好きだあ

鶏のササミを茹でて、身をほぐす。
レタスを千切りにしてササミと一緒に中華ドレッシングであえる。

好きなレストランの月変わりのレシピから

茹でてほぐす
みょうがを千切りに
みょうがとすりごまorいりごまとマヨネーズをあえる
出来上がり！

お好みで黒こしょうを入れるのもおすすめ
マヨとゴマじゃなくて市販のしゃぶしゃぶのゴマダも美味

ささみを一口大に切って、
明太子マヨネーズとあえて焼く。

お酒のつまみにもいいですよ

ささみは干して「ジャーキー」が一番よろしいかと

まず付けタレを作っておく
和風に＝しょうゆ、みりん、
エスニック風に＝ナンプラ、チリソース、
（その他、カレー粉、豆板醤、ガーリック、とうがらしなど、お好み風味で）

うすく切ってサッと塩でゆでる(ゆですぎに注意)
ザルにとって水切り、少し乾いたところで、半日ぐらい付けタレにつけておく
網に重ならないように天日干し（カチカチになるまで、３日から1週間）

冬場の寒い頃なら干しっぱなしでもそうそうカビる事は無いので簡単
梅雨時はやめたほうが無難です
１ｋｇ使って出来上がりはネスカフェの大瓶に詰まってしまうぐらいになります
（250gびんのサイズ1本分＝かなり縮む）
ビール、お酒のおつまみ、子供のおやつに、保存も利くのでぜひお試しあれ

料理といえばあまり「干す」ということをしないみたいですが
魚も肉も野菜も干すと味が濃厚になってよいものです
作成時間（手間）はかかりますが、光熱費まったくかからないし
電子レンジ乾燥よりしっかり「カチカチ」に仕上げた方が美味いです

酒が切れちゃってるんですが…。レンジで蒸すのほ不可能ですかね…？ちなみに普通のむね肉しかないんですが。ささみみたいに食べたいんです。

お母さんが作ってたのだけど…
ささみを開き、筋を取る
次に大葉、練り梅の順に挟み込む
とき卵をつけ、パン粉をまぶし、揚げる

滅茶苦茶旨い。
あと、練り梅の代わりにとろけるチーズも旨い。
ｶﾞｲｼｭﾂだったらごめんなさい。
（追記、フライに甘口醤油はかなり合う。お試しあれ。）

ｶﾞｲｼｭﾂっつーより定番ですね

定番っつーか基本ですね。

>>460

ささみで手羽先風に料理できますかね？ﾚｼﾋﾟしりたいです。

>>639料理初心者なので知りませんでした。ここは勉強になります。

>>624
作ってみたが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
スパイスが効いてて良い

茹でた笹身をさいて
茹でたオクラと胡麻和え。
市販の胡麻ドレッシングとレタスをプラスしてサラダにしても美味いよ。

ささみを観音開きにしてセロリをラップでまく
あとはレンジへゴー
味付けなしでもいける

ササミはカツ煮にすると最高に旨いよ。

まずササミカツを揚げて一口大に切っておく。
鍋に長葱・しめじ等を水とめんつゆで煮てカツを投入。
溶き卵入れて半熟になれば出来上がり。

衣が付いてる出来合いのよりも自分で衣付けて揚げると
本当にやわらかくて美味しいよね。
カツ煮にすると更に甘辛いつゆが染み込んで旨い。

小学校の給食で
ささみとチーズのホイル焼きってのがあった
ジューシーでソース的なまのは何もいらない美味しさだったな

ささみを開いてチーズと
ちょっと濃いめに塩こしょうガーリックパウダーをふってしっかり巻く
全体にうっすら小麦粉をまぶしてラップ（アルミだとめんどいから）で巻く
汁が出てもいいように耐熱皿に乗せてレンジで5分位

>>648
ササミカツ丼ってあるよね。

ささみって冷凍しといたの使うと臭みがひどいんだが…
誰か良い解決策教えて下さい

冷凍しないで食えばいいじゃん

ささみ　2枚
かぼちゃ　4/1玉
水菜　適量
ねり白ゴマ　大さじ１
ごま油　大さじ１

�@ねり白ゴマとごま油をあわせる
�Aささみをゆでる
�Bささみをゆでた汁は捨てずに取っておく
�Cささみを手で裂く（包丁で切ってもいいけど、味をなじませるなら手で裂くのがｵﾇﾇﾒ）
�Dかぼちゃを千切りにして、ささみの茹で汁で30秒程茹でる
�Eささみとかぼちゃの水切りをしっかりして、�@のものと合わせる
�Fそれに水菜を合わせて完成

文下手ですいません(´・ω・`)
でもおいしいから試してみてください☆

ささみは冷凍しないほうがいいんですか？
たくさん買ってきちゃった‥
臭いんですか？

冷凍しないで腐らせるよりは冷凍しといた方がマシだべ。

季節外れだけど


茹でたささみを冷水で荒熱をとりながら裂く
かいわれ大根を投入
ノンオイルの青じそドレッシングとキューピーのハーフマヨで和える
食す
ｳﾏｰ
完全に冷めてから、冷蔵庫に入れて少し冷やしておくと
味が馴染んでさらにおいしい
夏場ちょくちょく食べてた

米にあうオカズが食べたい

ならば梅紫蘇巻きだ

マヨ､マスタード､チーズの漬け焼きも捨てがたい
太るけど･･･

笹身を使うんだから気にすんな。

笹身のピカタ美味しいよ

あげてみる。

冷凍したササミは、レンジで解凍しても大丈夫？
それとも自然解凍の方がいいですか？

ささみとごぼうのマスタードマヨネーズ和えがうまい！

風邪引いた時にオススメ｡嘔吐の時は×かもしんない｡
鍋に鶏ガラスープとササミ入れて火にかけてササミに火を通す｡
通ったら鍋から出して細かくほぐし身にして鍋に戻す｡
そこにご飯を入れて自分の好きな硬さに煮て塩で味付けしたら中華粥の出来上がり｡
食欲無い時にオススメ｡
日本のお粥が苦手な人でも美味しいってなると思うよ｡
私は鶏ガラスープを骨から作って､出し殻を身と骨に分けて､身をササミの代わりに良く使うよ｡

>>662
どっちでも

ただ、レンジだと細い方が加熱されすぎて白くなってる事がよくあるｗ

ささみを小さく切って片栗粉をまんべんなくまぶして
そのまま煮込んでスープの具にしたら美味しいよ(＾ω＾)ﾉｼ

パサパサにならないしつるっとしてる。

★韓国女子大生の52％が整形
http://bbs.enjoykorea.jp/tbbs/read.php?board_id=tcosmetic&nid=303266

★韓国の整形事情
http://bbs.enjoykorea.jp/tbbs/read.php?board_id=tcosmetic&nid=304011

★世界で報道される韓国整形
http://bbs.enjoykorea.jp/tbbs/read.php?board_id=tcosmetic&nid=304009

ささみ安くならないなー
いつもグラム128円

ささみは包丁でたたいてつくねにするんよ♪

>>668
うちんとこは安いとｇ４８円だよ

ささみ巻きフライを作ろうと思うんだけど、
何を（何で）巻いたらおいしいだろうか。

家にある材料は
白菜、キャベツ、ピーマン、玉ねぎ、ベーコン、
豚肉、納豆、エリンギ、豆腐、大葉、チーズ

ちなみに狭いキッチンなので少ない油で揚げたい。
白菜と大葉＆チーズはやってみたい。揚げ物なんてほとんどした事ないけど。
ホワイトデーだからがんばって作ってみたいんだ。

>>671
チーズ笹身フライは、定番だから
揚げ物で、他のものだと、豆腐をベーコンで巻くとか
エリンギをベーコンで巻くとか
フライじゃないけど、天ぷらや、かき揚げなら
エリンギの天ぷら
ピーマンの天ぷら
玉葱と、キャベツの芯の、かき揚げ
シソと納豆の、かき揚げ

ウィーンで鶏肉のシュニツェッル食べたけど美味かった
胸肉だったけどささみでもありかと

電子レンジでチンした後、包丁で細かく裂く。
味噌汁のお椀に納豆と玉子、万能ネギ、裂いたささみを加える。
醤油を少し垂らして、グリグリ混ぜて完成！

材料
鶏肉・長ネギ・各種調味料
まずはフライパンを熱します
油を敷かずに鶏肉をぶちこんで
フライパンをふりながらかるーく表裏をあぶります
ついでネギをいれて水を少々いれて
塩をパラパラと振りかけたあと
超弱火にしてフタをして少々放置

フタがグツグツいったころ・・・食べごろです

まぁ超弱火にするところで
酒しょうゆみりんなどであじつけして
フタがグツグツいったころ卵をいれてとじると
親子丼の頭になるけどね。

鶏ワサの山かけは大好物

ささみを一口大に切りマヨネーズで炒め、舞茸を裂いていれさらに炒め、醤油をまわし入れ完了。
ＴＶでやってた。

香草パン粉焼き、しばらく食べて無いなー。
つか、肉自体食ってないや（笑）
今日は、野菜餃子だし

>>623
簡単で美味しかった！

http://rapidshare.com/files/113922545/NH-MotherInLaw-SonInLaw-KTDV-102-zpf.part1.rar

ささ身としそと梅干しを使って何か作りたいんですけど、誰かレシピ教えて下さい(´Д｀)

>>681
ササミを薄く叩いて（ササミの上にラップ置いて綿棒で叩く）
その上にシソと実だけにして叩いた梅干のっけて上に薄く叩いたササミ乗せて
カツにして揚げる、チーズ入れても良い
要するにササミカツっすね

>>681
ささみに酒ふってラップしてレンジでﾁﾝ→適当に裂いてたたいた梅干と刻んだ紫蘇であえる→(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

手をかけたいなら削ぎ切りにして、片栗粉まぶしたのを茹でるとつるんとした食感になってこれまた(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

短パン

↑kwsk

ささみかぁ。比較的安いし美味いよな

俺がよくやるのはから揚げかの。
しょうゆ、砂糖、生姜その他お好みのタレに10分程度漬け、それに小麦粉まぶしてそのまま揚げるだけ。
もも肉と違ってまたﾍﾙｽｨｰで美味しい。

ささみと生姜、梅干しで何か良いレシピないですか？

削ぎ切りにしたささみに塩と酒で下味をつけ、
片栗粉をまぶしてさっと湯がいて氷水で冷やし、笊にあげて水気を取る。
叩いた梅干を少量の出汁で溶き、おろし生姜を入れたソースで食べる…と言うのはどうかね？

または酒と塩で薄めに味をつけ、風味付けに醤油をひとたらしした麺つゆで溶けば、
素麺にも合うと思うので、先ほどのささみと一緒に食べると良いかもしれん。紫蘇も合うと思う。

ささみを2,3枚に削ぎ切りしてラップにはさんで、たたいて薄くする。

醤油、みりん、酒に漬けて粗挽きこしょうを振って、干す。

ささみジャーキーの出来上がりだが、ググルと味をつけないで
ほとんどがペットのおやつだね。

>>688も>>689も何度もループしてるレシピだね。
それだけ定番でｳﾏｰってことだけど。

初めてこのｽﾚ見てた
なんか懐かしい用語が見えると思ったらかなり前からあんだなここ
今後も期待しage

タイムリーなスレ発見！
今日、ささみを生で山葵醤油でいただきました。ｳﾏｰ

時間ない時、酒・塩をふってレンジでチンしただけのを食べてる
簡単だし他に味が欲しい時はさいて混ぜればいい
ヘルシーで薄味でおいしいからやめられない

スレ違いですみません。
鳥のささみを軽くゆでて、中が生のまま、わさび醤油などにつけて食べるのは、ふつうにスーパーで売ってるささみで大丈夫なのですか??
鶏肉はよく火を通しなさいと言われていたので

>>694
生食用とかのほうがいいと思う

>>694
うちじゃ普通にスーパーです。夏場は怖いんで買わないですけど。
確実なのは、肉屋で「とりわさ用欲しいんだけど．．」だと思います。

>>695>>696
ご丁寧にありがとうございました。ぜひ作ってみます！

カロリー高いと思うけど、ささみのムニエル。

ささみを叩いて薄くのばしたものに小麦粉をまぶして、バターで両面焼く
途中で白ワイン少しと塩、こしょう追加
ソースがなじんだら白マッシュルーム（まるごと）を追加、しばらく煮る

白ワインが入るかどうかで味がけっこう変わるので、ぜひ入れてね。

ささみ蒸して細かく切ってサッと湯通しした三ツ葉と一緒にキムチの素で和える

>>699
それプラスもやしとキャベツ入れて
最近それがいっつも晩飯だｗｗ

http://tvde.web.infoseek.co.jp/cgi-bin/jlab-dat/s/292123.jpg
この写真のささみは何ｇくらいかわかります？？

お皿の横に比較できるものを置いた方がいいかも、
よくタバコの箱とか置いてあるじゃん、あんな感じで。

即席鳥はむささみ、バルサ巫女風味

鳥ハムを作る要領でささみを塩漬け、ジップロックし1時間おく
表面をさっと洗う。
炊飯器にひたひたになるくらいの酢、バルサミコをいれ火が通ったかな？位まで保温。
冷蔵庫で冷やす

ちょっとお酢の風味がして、やわらかいしすぐできてうまかったです

ささみはゆでるとおいしいよ

マジすか？

ささみは、醤油と山葵だけでいい。

ぞだんでしょ？

酒か水を入れてチン
ケチャップかマスタードで食う

男ならこれでいい

ぞだんだよ

ささみ揚げ

・モランボンのジャンでささみを一口大に切ったのを漬け込む
片栗粉でまぶして揚げるとおいしお！
・筋を取って厚さを均等にするために観音開き
麺棒若しくはスリコギor空き瓶で薄く平らに伸ばす
重ならないように皿に移してカラカラになるまでレンジで（・∀・ ）っ/凵 ⌒☆ﾁﾝ

トリワサで食べたいけど、
チキンなんで完全に火を通して
トリワサ風で食べてます。
他にもそんな方いませんか?

水・醤油・酒・しお・ミックスハーブ・臭み取りと風味つけに生姜とニンニクの摩り下ろしを
火にかけて漬け汁を用意。
塩分濃度はかなりしょっぱめで良い

ササミに金串などで何箇所か突っついて穴を開けておき、
ジップロックに入れて粗熱の取れた汁を入れて空気を抜いて
1週間くらい放置。（時々もみこむのが良い）
1週間後に流水などでしお抜き数時間行い、キッチンペーパーなどで
水気を切り、干し網に入れて一晩乾燥
あとは中華なべなどで燻製して燻製ささみを作る。

出来上がった燻製ささみを一晩乾燥させた後にお皿に燻製ささみ＋チーズを乗せて
焼いてお好みでパセリや白ネギなどを加えてぱくつけばおいしいですよ〜。

ガイシュツかもしれんが、高校の調理実習でやったんだが、ささみを叩いて薄く一口大に開く。
片栗粉をつけ茹でる。
お吸い物の具としてどーぞ。他の具はふや三つ葉であっさりと。

>714
夏だとそれを冷やしてポン酢醤油やわさび醤油なんかでもいけるよ

>>712
スジを抜いたササミを2本に分けて
棒状のを金串打って塩振って
ガスコンロの直火で表面を炙り
ワサビで食べてます。
私的にはこれに勝る美味さは無いです。

＞チキンなんで完全に火を通して
鶏肉関連のスレでその表現は誤読を招きますよ。

>>712
それは、それで旨いかもしれないけど、やっぱり、生肉がいいよ！
自分は気にしない。好きなものを美味しく沢山食べれて、結果死のうが本望だ!!

死ぬならいいんだけど、苦しむだけ苦しんで、治療費やら後遺症に悩まされたりするリスクを考えるとちょっとな・・・
思い切れない俺がﾁｷﾝか？
>>717の楽天さがｳﾗﾔﾏｽｨ

生食用を買えばいいじゃない。

カーーーー！その手があったか！！

>>716
炭火じゃあるまいし
ガス臭いだけでしょｗ
魚焼きで炙ったほうがいい

わさび醤油との相性は異常。

ササミ茹でて塩ふってラップ無しでレンチン程良く表面黄ばんで固くなったらササミの塩ジャーキー完成
マジオスス

>>723
それよく作る。
最近はレンジじゃなく、透き通るくらい潰してペラペラにしてトースターで焼いてる。
塩なしそのままでもクレイジーソルトちょっとでも、なんでもいけるからすごいよね。

>>724です。補足
まな板の上にクッキングシート強いて、ラップをかけてジャンプやマガジン載せて潰してます。
ラップを外してそのままクッキングシートごとレンジやトースターに入れてる。

>>725
これ更に食べやすくなってイイネ！肉嫌いな奴とかでも食えそう

筋を取ってから小さく切り、包丁で叩いてミンチ状に。
そこに（あれば、ほうれん草や人参などの野菜と）塩、かつおだし、味噌、生卵、パン粉を加え、丸めて焼く。
ハンバーグとか肉だんごにしても美味いよ。
さらにヘルシーにするなら水切りした豆腐を加えても良し。

>>727
ささみに豆腐足したらヘルシーさ減るだろ

豆腐のほうがヘルシーな気がするんだが

ヘルシーとセクシーを混同してるんだろ

低カロリー＝ヘルシーと勘違いしてるんだろ

豆腐のほうが低カロリーな気がするんだが 

>>732
それじゃポテチ1枚の方が低カロリーだな
栄養バランスくらい読めるようんなっとけ

そもそも豆腐とささみでどちらが低カロリーかなんて話はしていないから
>>732は栄養バランスの前に日本語を読めるようになるべき

>>733
↓のサイトには
ttp://www.miyabi.com/diet/doc/cal_20.html
ささみ：40g 42kcal
絹こし豆腐：100g 56kcal
とあるが、同じグラム数なら豆腐のほうが低カロリーでは？

>>734
途中参加の俺にはそもそもの話なんか関係ないんだよ

まあ落ち着けよ低脳

>>735
ささみ100ｇ　たんぱく質24ｇ〜　脂質1ｇ〜　炭水化物0ｇ
絹豆腐100ｇ　たんぱく質4ｇ〜　脂質3ｇ〜　炭水化物2ｇ〜

確かに豆腐の方が同グラムなら低カロリーだが
その理屈なら水100ccの方が低カロリーだ
液体でだめならこんにゃく100ｇの方が低カロリーだ
何のために食うか考えろ

つーかスレチだろ
どうでもいい

>>572
作ってみた。
ウママー！ありがとう。

鳥刺し最強！
ニンニク醤油でどうぞ。

茹でたささみ、サラダセロリや水菜などの葉物、豆板醤で生春巻き。

良スレ発見

１、筋を取ったささみを叩いてうすーくのばす
２、千切りにしたじゃがいもに塩少々をまぶし、少し水気が出てきたら小麦粉を加えてねっとり混ぜ合わせる
３、手のひらに２を薄く広げその上に1のささみ、さらに上から２を乗せ軽く押さえる
　　※じゃがいもはぎっちり詰まり過ぎずかつ隙間があき過ぎずなアミ状の衣にするイメージで
４、フライパンにやや多めのオリーブオイルを熱し３を入れ両面をこんがり焼く
　　※衣が崩れるのでひっくり返すまでいじらない
５、両面が焼けたらケチャップをつけて召し上がる

ｻｸｻｸ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
ささみと一緒にチーズを挟んでもｳﾏｰ

ビールも忘れずに

どこかで見たささみレシピ
１　筋をとったささみを一口大程度にそぎ切り
２　耐熱皿に入れて塩こしょうとオリーブオイルを一回しして、もみもみして平らにならす
３　粒マスタードを表面にざっと塗る
４　上からパン粉をまんべんなく降り注ぐ
５　更に粉チーズをお好みで
６　オーブントースターで焼く（焼き色見つつ適当に）

簡単なくせにそれなりの見た目で出来上がるしｳﾏｰ
パン粉と一緒に乾燥バジル混ぜても美味しいかも
あんまり底の深い皿でやると火が通りにくいので、うちはグラタン皿でやります
ビールにも合うよ！

マヨネーズとネギで炒めてポン酢で仕上げるとクソ美味い。

1　適当な大きさに切る
2　塩、こしょう、酒(大さじ２)、醤油（大1.5くらい）　で味付け
3　マヨネーズを油の代わりにフライパンに伸ばす
4　強火で焼く
5　焼き色が付いてきたらネギ投入
6　最後にマヨネーズをフライパンに2カ所ほど持って、ポン酢を流す。

酒に超合う。鶏肉がちょっと焦げ目つくから手早くやったほうが良いかもなー

ササミビアンコ

１、オリーブオイルで、ササミとみじん切りにした玉ねぎ1/3個、にんにく１〜２片を炒める。
２、白ワインをフライパンのふちにそって、回しながら注ぐ。
　　ワインを入れるとフライパンに蓋をしてワイン蒸しにする。
３、火を止めたら、茹でたてのスパゲッティをフライパンに入れてよく絡める。

(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

それに舞茸入れると俺がよく作るレシピになる

はなまるうどんのとり天？が柔らかでなかなか美味しいささみなんだけど
どんなレシピなんだろうか

http://www.youtube.com/watch?v=l9rdS0x8kRU

筋の取り方が分からない。orz
指で引っ張って取れる？それとも無理？

>>750
割り箸で挟んで引く方法がいいみたいですよ
ttp://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q127264457

自分はコリコリした筋が好きなのでこの方法でとったことはありませんが、
包丁で取るより良さそうよ

割り箸とか色々あるけど面倒だから最終的に包丁になった
端の堅いとこしか切らないけど

料理素人なんだけど、ゆでたりすると栄養分が抜けたりしないのかな
レタスとか、それでビタミンが抜けるみたいな話をどっかで見た気がするので

茹ですぎると旨みは抜けるけど
栄養分はたんぱく質だから普通に茹でる分には問題ないと思う

自分生姜焼きが大好きなんだが油使わずササミでできたら
ダイエットになって良いなぁ…
今日挑戦しようかな

>>755
クックパー　はがせるホイルをフライパンに敷くといいよ。
ササミでも目玉焼きでも油分ゼロで調理できる。
しょうが焼きだと汁気があるから、クックパーのふちを折って
箱型のホイルを作るといいかも。

あと、テフロンのフライパンにクックパーを使うとテフロンが
傷む（テフロンではNGの空焚きと同じ状態になる）ので
鉄製のものか、捨ててもいいテフロンを使うのがお勧め。

ささ身を茹でて適度に裂く
種をとった梅を細かく刻む
白ごまを粗く擦る(潰す等)
あればかつお節を用意する
うどんを茹でて冷水で洗う
器にめんつゆと上記をのっける


どうでしょうか

残念ですが却下です

ささみを輪切りにして、塩こしょうして片栗粉をまぶし、熱湯でゆでる。
後は冷まして、適当に味付けして、オカズにしる。

私の朝食はささみ５本です

男性のビルダーでも一食にはちょっと多い気がするたんぱく質量だなそれ

では３本に減らします

昼と夜でたんぱく質の量調整すれば別に問題ないと思う

では間を取って４本にします

>>756
レスありがトン
残念ながらうちのフライパンテフロンだわorz

出来るだけ油入れず(小３分の２くらい)、ササミとタマネギを両面焼いてつけ汁で煮る
汁無くなってきたら火消して蓋をして蒸らす
大きめに切ってしまったんで火が通ってるか心配だったが意外とウマーだった

>>754
亀だけどサンクス。
缶詰から抜けだそうかな

ササミせんべい旨い

ささみが高い店しかない地域から引っ越したら安いささみが買えるようになって
頻繁に食べられるこのごろ
茹でてしゃぶしゃぶ用ごまだれで食べるのが簡単で好きだー

>>767
可能です。
以上。
はい次の方。

>>769
誤爆です。
以上。
はい次の方。

>>743
作ってみた。うまうま！
ありがとう。

age

ボコボコに沸いたお湯に、水菜を入れてさっとゆがく。
そのあとざく切り。
残ったお湯（火はとめたまま）に、ササミをいれる。
ふたをして、冷めたころに引き上げて、手でさく。
水菜とササミ、ごま油、塩こしょうを混ぜる。

ササミは火をとめて余熱で茹でると、超しっとり。

■酒をかけてレンジで２〜３分､
塩胡椒・マヨネーズ・焼き肉のタレ､なんでも好きなものかけて､簡単蒸し鶏
。

■溶き卵に､パセリとバジルの粉＋粉チーズの衣潜らせて
多目のオリーブ油熱したフライパンで揚げ焼き
シュニッツェル。（小麦粉使わないヘルシーなフライ）

■ざるに置いたササミにやかん一杯の熱湯を注ぐ
→用意しておいた氷水のボールにざるごと浸けて冷やす
ササミのたたき。付け合わせと一緒にわさび醤油やご飯に乗せてどうぞ

以上､やったことあるもの。あとピカタはやっぱり美味いと思う！

ササミＬＯＶＥ！

スパゲティのソース関連は、基　本　全　て　ささみに合う！
酒むしor一口大に切って軽くいためたササミに絡めれば天国
弁当用にはトマト系とめんたいこ系が特にオススメ
料理が下手な人も簡単にプロの味

つまりささみはパスタ的ってこと？

グリルにアルミホイル敷く
塩コショウしたササミを並べる
上にマヨを塗る。
乾燥ハーブ振り掛けて焼く

うまー

ささみとタマネギを煮込んだカレーが好き。

ささみは沸騰したお湯よりも、少し前から入れて、ゆっくり湯がくと柔らかくなりますね。

切り干し大根を軽く戻して、シソの葉を刻んで、茹でて割いたささみと混ぜます。
レモンのドレッシングで和えたらウマー。
シソの代わりにミョウガでも。
切り干し大根は歯ごたえ命なので、元しすぎ注意。

ナゲットのつなぎにおからパウダーをいれてみた。
腹持ちが良くなって、ますますウマー。

うまそ

茹でたササミを裂いて、なめ茸と和えてレンチンで水切りした豆腐にかける。
あったかいあんかけ豆腐。うんまい！

よく電子レンジで2〜3分で蒸し鶏風というのを聞くけど、2〜3分では明らかに中心のほうは生のままじゃない？
それで食べても大丈夫じゃないですよね？

そういうのは自分でレンジのパワーとか好みの火の通し方で時間を調整するんですよ

うちの800ワットだと2．3分で大丈夫かな。余熱も含めて。
ただ、沸騰させ過ぎずにゆっくりゆでる方が柔らかくて好き。

小鍋で茹でたほうが早くてかくじつ
茹で汁はおいしいスープになるし！

ピーマンの種をとる。
山芋のとろろを出汁で割る。
ささみをレンチン→細くほぐしてとろろ汁に混ぜ込む
ピーマンの中にとろろ＋ささみをつめる。
フライパンにピーマンを、中身をこぼさぬように並べ、蓋して中火で焼く。
とろろの表面の汁気がとんで、ほっくりしたら出来上がり。

好みでマスタードやケチャップをつけてもおいしいです。

茹でてすぐに塩を振って
食すのが美味しい

あげ

筋取って一口大に切って塩と酒で揉み込む
少し多めの片栗粉をまぶして揚げて、チリソースと絡めたら鶏チリ
豆板醤抜いたら酢鶏
酒と片栗粉でパサパサしないし、余分な片栗粉が酒でくっ付いて鶏皮みたくなる
素揚げした野菜を合わせても美味い

鳥ワサ美味いな！
引き立てのササミを、一度冷凍してから調理するんだ！

鶏わさ作ってみたいけど、さすがにスーパーのだと危険かな？

国産なら大丈夫だけど、多分店員に保障は無いと言われるはず！

湯引きすれば平気だって！
レバ刺しよりはマシでしょ！

普通に、野生の鹿や鴨だって刺身で喰うしｗ

鳥ささみに、片栗粉を付けて
で、棒でたたき⇒細くきり⇒スープに入れると
お店みたいな、本格的な”感じの物が出来るよ！！

　http://hidari-moco.at.webry.info/

本格的な感じのものってなんだろう

12本購入

フォークで筋をとって、水＋酒＋本だし顆粒を煮立てて3分茹でてそのまま10分放置

水気をキッチンペーパーで取り、味噌＋みりん少々＋酒少々合わせて練った物にまぶしてジップロックにぶち込む

空気をなるべく抜き、味噌が均一につくよう外から少し揉む

冷蔵庫に2日以上放置

4本ほど抜き出し、味噌をてきとーに拭いとりアルミホイルにのっけて、トースターかガスレンジ魚焼で味噌が少し焦げるまで5分位炙る

小口に切って化学調味料少々と青ねぎの小口切り、七味唐辛子少々かける

完成。　酒の肴にするとウマー

>>793
今朝のテレビで湯引きじゃダメだって言ってたぞ

冷凍もの、1kg５００円の奴。
強めの湯通しで、切ると半分弱は白くなる程度に熱湯に晒して、叩きで食ってます。
ワサビ醤油と合うし、焼肉のたれ＆卵黄でユッケ風味にも。

俺はそんくらい熱入れてれば安全だと思ってるわけなんだけど、どうなんだろうかね？

わからんけど、焼肉のたれ入れたらユッケ風味じゃないような希ガス

みんな筋とるの？
俺筋が好きなんだけどコリコリしてて

筋を取らないとフライの時割れたりパンクしたりする
それでも自分はとらない

筋とり下手なんで、いつも身が裂けてしまう…orz

>>802
ピーラーの刃の間に筋を入れて引く方法おすすめです
不器用だからこの方法でいつもやってるけど気持ちよくするする取れるよーただ少しだけ身がくっついてくる時がある

>>803
おぉ！これは簡単で気持ちよさそう。
早速やってみたい！！　ありが�d

ジャークチキンのスパイスに一晩漬け込んで焼いてみた。
しょっぱくて食えたもんじゃなかったｗ

まんまでキツいなら、こまかくほぐして野菜なんかと和えてサラダ的に食ったらよかったかもしれない

だね。
あと漬け込むのは1時間くらいでよかったかも。

今日から夏本番に向けてダイエットを開始するので
このスレのお世話になります。

ささみは高いから胸肉で我慢してる。

えっ、ササミのほうが高いの？！

ささみの方が高いんじゃないかなぁ。
胸肉(国産若鶏)はグラム48〜68円くらいかな。
ささみは特別高いわけじゃないけど(肉類としてはむしろ安い)、
ほぼ毎日(週5くらい)180〜200g食べるから胸肉を買ってしまう。

そうなのか！！
じゃあ胸肉買って脂をとったほうが経済的なんだなあ。
胸肉でも鶏ワサできるのかな。生はダメかなやっぱ。

>>810
特売でなければ（つまり平均価格は）断然ムネの方がだいぶ安いですよ。てか売り場同じなのに見ないのですか？；

生で食べる場合はササミでもリスクはあります。（精肉過程で汚染される可能性がしっかりあるので。

自分は皮を剥いだムネ肉もササミも（ムネ肉の方が頻度高い）表面をガスコンロの直火で炙ってタタキにして食べるのは安ウマイんで良くやりますが・・もう数年間食べ続けて一度も当たったことはありません。。

生食用ではないササミの生食は危険。てのは良く聞く話ですが。
実際には生食用ではない普通に売られているササミをさっと表面を炙るor茹でる、もしくは全く加熱せず生で食べる方がかなり多いと思います。
因みに、自分の教わっている細菌学の教諭からは、表面を数秒間加熱した程度では表面に付いたカンピロバクター、サルモネラ等の食中毒菌を無効化するのにさえ全く不十分だと見解を頂きました。
ちゃんとした実験を行ったワケではないので根拠とする事は出来ない情報ですが。

自分は今までソレで当ったという話は聞いた事が無いのですが、皆さんはいかがでしょうか？？
このスレには生食経験者が多いと思うので、現実的なリスクはどれ程かと思い質問します。

>>813
今までモモか手羽しか買わなかったもので...お恥ずかしい限りです。

生食はやはり、シメたてでもない限りリスクがあるようだし
これからの季節は我慢したほうがいいかもしれませんね。
子供の頃に何度か生で食べたことがあるのですが、
そのときはいつも親戚のおじさんが目の前でシメてました。

>>815
鶏肉の食中毒リスクは〆たてかどうか(新鮮かどうか)ではなくて、内蔵(腸)などの食中毒菌の生息部位に触れた調理器具でササミやムネなども捌く為に起こるものです。
なのでどれだけ新しくてもリスクはあるし、また自分で生食部位は汚染部位とは別の包丁などで捌けば安全となります

じゃあ表面炙って消毒した調理器具使えば大丈夫なのかしら？

どうしようもなくアホだな。ちょっとググれば分かる事だけど特にサルモネラなんかはちょっとした熱で即死じゃないし、菌はほんの表面のみにしか付着してないわけじゃない。
肉の表面はツルツルに滑沢じゃないだろ？
あくまで自己責任。一番影響でかいのは本人の自己免疫力と運。

>>818
まず発言内容以前に言葉ヅラが醜いよ。せっかく知識あるのならもう少し人格改めんと持ち腐れになるよ

今日は割と暇あったからササミを生姜、水と酒のみで2時間落としぶたして煮込んで、落としぶた取って昆布だし、醤油、砂糖で味付けた。
最後には煮飛ばして煮汁を少なくするのがポイント。溶けだしたゼラチンの豊富な煮汁と一緒にホロッホロになったササミが美味過ぎ

ささみのベーコン巻き焼き

・筋取りしたささみを一口大の削ぎ切りにする
・塩コショウをふる
・縦横半分ずつくらいに切ったベーコンでささみを巻いて
　爪楊枝でとめる
・油をひいたフライパンで三分くらい焼く
・火を止めて粉末バジルをふり、余熱で火を通す

お母さんがよくお弁当用に作ってくれたレシピです
はちみつ醤油味もおいしい

バジルとかハイカラだなあ。
大学時代はささ身に味付け海苔巻いて塩胡椒で焼いたり
ゆかり粉と小麦粉まぶして焼いたりしてた
それより前の、母の作るのはたいてい甘辛く煮たやつ。弁当にささ身は結構お世話になった。
脂がない分冷めても味が変わりにくいし

ささみ本体が淡白だから味付けはﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝがあっていいよね。

自分は何度かでてるけどカレー粉混ぜた小麦粉まぶして焼いたのが好き。
醤油をちょっとつけて食べると美味しい。

ここ見たら食べたくなって3本も買ってきちゃった

しっかり加熱しないとダメみたいなので
薄切りにして酒と醤油で下味つけて片栗粉まぶして茹でた。
そいつをネギ、生姜、青梗菜と炒めてウェイパーで味付けして食った。
実に旨かった。

それ、何故（茹でずに）初めから炒めない？？

まぶした片栗粉のトロチュルが炒め油でコーティングされて美味しいからじゃないかな。
直で炒めると、トロチュル部分が少なくなる。

湯がいたささみのほぐしたやつ、千切りにして少し水にさらした茗荷、
種を取って叩いた梅干しで和えるとうまい。
味付けは梅干しのみ。シソ入れてもうまい。

それ、そうめんのトッピングにして食べてる
万能ネギものせて、おいしいーー＾＾

>>824
それ、初めに下味して片栗粉まぶしたササミを手早く炒めてから取り出して、野菜を炒めて片栗粉、鶏ガラ出汁で緩めのあんかけ状にして
ササミを戻してあんと絡める、って感じにするのが一番美味いと思う。自分の経験の範囲では。
ササミは加熱し過ぎないのがポイント。

鶏天が旨いよ。

>>830
サイコーだな。

とりわさもいいけど、やっぱり完全生の刺身が一番おいしい！

ささみを包丁でテキトーに切る
or
山葵醤油で食べる
or
めんつゆ＋醤油＋山葵で食べる
or
ポン酢＋生姜で食べる

他にもドレッシングで食べたり、いろいろ

ささみ→茹でてほぐす
きゅうり→千切り
春雨→お好みの固さに茹でる

タレを作る。材料は胡麻油、醤油、すりにんにく、ウェイパー、塩。先にボールにこれを作っておくと楽かも。

あとは具をタレと混ぜ合わせるだけ。塩昆布や炒り胡麻入れてもおいしいよ。

ササミのフライの小麦粉を粉チーズに変えると
香ばしくて美味しい。
ガイシュツだったら失礼

小学生のころ給食の鶏肉が生煮えでカンピロバクター菌で集団食中毒になったことがある

ささみって生で食べられるんだ…

ササミフライは肉に下味をつけてすこし塩強め+スパイスの衣を付けて揚げると
ケンタッキーのような味になって美味しいです

生食するなら精肉店で聞いてから求めた方が安全

ササミがうますぎて人生が楽しい

自分的に鉄板サラダ
ささみは酒蒸し
きゅうりをせん切りにして塩もみもみ
ささみを細かく裂いてきゅうりとマヨネーズで混ぜる
仕上げにお好みで粗挽きブラックペッパーをかける。

これだけでご飯3杯はいける。

http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1321763115/8
ここのソテーをそのままささ身でやった。ウマイ
ただし、1時間塩水につけて、その後片栗粉と胡椒とカレー粉と唐辛子粉とにんにくをまぶして焼いた

ぱさっぱさで嫌いだったけど、ダイエットしたくて食べることにしたんだけど
胸肉柔らかくするのに塩+重曹するじゃん？
あれやったら旨くてたまらん

生食に厳しい時代だけど、ささみのたたきだけはやめられん…
浅葱ぶっかけてポン酢で食す

>>842 ささみに片栗粉まぶして茹でるとちゅるちゅるで美味しいよ。

>>844
味付けは？

844じゃないけど単純にポン酢で食っても美味いし、野菜とか沢山入れたあんかけとかにしても美味しいよ

週刊誌に載ってたレシピ
ささみのスティックフライってのがおいしそうだった
普通に、粉、たまご、パン粉であげたやつ

>>845 ポン酢かゴマだれかけて食べてるけど、茹でずにケチャップで炒めて酢豚風にしたりもしてる。
片栗粉使わないけどささみジャーキーとかも美味い。

ささみ安かったからナゲット作った。

薄く開いてディルバターでソテーして
炒ったパン粉のっけてみた。とてもおいしかった

重曹を水に溶かした液に一晩漬けると身がプリプリになるのは既出？

胸肉柔らかくする方法と同じだね

いつも重曹と塩を溶かした液につけたものを焼いて
マヨで食べてるけど他にレシピないかな。
茹でると重曹がブクブクになってしまうし。
暫く水に漬けて重曹抜きしたらいいのかな。

あげ

近所のスーパーにササ美ちゃんっていうささみの唐揚げみたいなのがうってるんだがめちゃくちゃ美味くてハマってる。
衣がクリスピー風で味付けがケンタッキーのチキンっぽい。
家でも作れたらいいんだが。

めっちゃ古いスレだな。
やっぱりささみは半生でわさび醤油が埼京！

タンドリーチキン出てるけど本当に美味い
ヨーグルトと塩に漬けるから脂っ気なくてもやわらかくなるしね

一口大に切った鶏肉、ヨーグルト、カレー粉、塩、すりおろしたニンニクと玉ねぎ(玉ねぎなくてもいいけど入れるとうまい)を袋に全部入れて揉んで半日置いて焼くだけ
ケチャップとかトマトピューレ入れると美味しいみたい
漬けたあとのタレは冷凍しといてカレーとかに入れられるし、また肉漬けてそのまま冷凍できるし便利

あと鶏肉は塩水に漬けただけでもパサつかなくなるよ

うｐ