圧力釜と電子ジャーを使わずに玄米を食す方法
1 ：困った時の名無しさん：
無理かな？
|
|
|
2 ：困った時の名無しさん：02/10/22 17:50
鍋があれば玄米粥が作れるな。
3 ：困った時の名無しさん：02/10/22 17:56
鍋じゃ玄米は炊けないの？？？
4 ：困った時の名無しさん：02/10/22 18:22
炊けるんじゃない？ やったことないから知らんけど。
電子レンジでも出来るかもね。
電子レンジでも出来るかもね。
5 ：困った時の名無しさん：02/10/22 18:50
吸水させて
蒸したら
強飯の出来上がり
考古学だよ
蒸したら
強飯の出来上がり
考古学だよ
6 ：困った時の名無しさん：02/10/22 21:42
一晩水につけるといい・・と聞いたことがありますが。
7 ：困った時の名無しさん：02/10/22 22:41
精米する。
8 ：1：02/10/23 01:10
どうも、1です。
とりあえずはありがとうございます。
理想としては手間が掛からないのが良いです。
あとはそれにあわせたおかずとか。
とろろとか納豆とかよさそうですね。
あと輸入物のやたら辛いカレーとかもよさそう。
とりあえずはありがとうございます。
理想としては手間が掛からないのが良いです。
あとはそれにあわせたおかずとか。
とろろとか納豆とかよさそうですね。
あと輸入物のやたら辛いカレーとかもよさそう。
9 ：困った時の名無しさん：02/10/26 01:20
ファンケルの発芽玄米は普通のお米と同じように炊けるらしいよ。
玄米スレでは評判も上場だった。
私は試してないけどね。
玄米スレでは評判も上場だった。
私は試してないけどね。
10 ：困った時の名無しさん：02/10/26 05:28
私いつもお米屋さんで玄米買います。一晩（出来れば24時間以上、真夏だとこれで発芽します）水に浸けて、ｶﾞｽ台にて鍋炊き。沸騰してからかきまぜて約17〜20分。蒸らして完成ちなみに鬢長炭、根昆布入れてますｳﾏ−
11 ：困った時の名無しさん：02/10/26 05:48
へ？ちょっと厚底の鍋だったらぜんぜん平気じゃん。
玄米を水に一晩浸ける→鍋に入れて水加減(玄米の上1cmくらい)
→強めの中火で沸騰したら(吹いたら)弱火に(加熱合計115分くらい？)
→鍋底から｢チンチン｣と音がしたら20秒くらいそのまま→消火
→火から下ろして(蓋は取っちゃダメ)15〜20分放置
→蓋を開けたらふっくら炊き上がり→さっくり切るように混ぜて
出来上がり。
水を含めた量を鍋の60〜70％に抑えるとさらに上手くできる。
上手く炊けた証拠｢カニの穴｣にお目にかかれることも多いよ。
玄米を水に一晩浸ける→鍋に入れて水加減(玄米の上1cmくらい)
→強めの中火で沸騰したら(吹いたら)弱火に(加熱合計115分くらい？)
→鍋底から｢チンチン｣と音がしたら20秒くらいそのまま→消火
→火から下ろして(蓋は取っちゃダメ)15〜20分放置
→蓋を開けたらふっくら炊き上がり→さっくり切るように混ぜて
出来上がり。
水を含めた量を鍋の60〜70％に抑えるとさらに上手くできる。
上手く炊けた証拠｢カニの穴｣にお目にかかれることも多いよ。
12 ：困った時の名無しさん：02/12/12 13:18
なんでジャーを使いたくないんだ？
漏れは玄米４合にもち米１合入れて炊く
それで普通の御飯見たくなるのでｳﾏｰ
慣れないうちは玄米３,５合、と、もち米１,５合が吉
炊かないのであれば
２､３日水につけて発芽したやつを（ほんの少しだけ根が出たやつ）
ざるにあけて、今度はゴマ油と塩で炒める
すごく美味い
だけど、ご飯という感じはしない
漏れは玄米４合にもち米１合入れて炊く
それで普通の御飯見たくなるのでｳﾏｰ
慣れないうちは玄米３,５合、と、もち米１,５合が吉
炊かないのであれば
２､３日水につけて発芽したやつを（ほんの少しだけ根が出たやつ）
ざるにあけて、今度はゴマ油と塩で炒める
すごく美味い
だけど、ご飯という感じはしない
13 ：困った時の名無しさん：02/12/12 23:56
（＾＾）
15 ：あ：03/01/18 14:48
玄米を水に浸す。
水を玄米と同じ量だけ入れる
レンジでチン。
シンがのこるかも。
水を玄米と同じ量だけ入れる
レンジでチン。
シンがのこるかも。
16 ：困った時の名無しさん：03/01/19 13:28
圧力なべで炊くとすごいおいしい！
って言ってるけど、発芽玄米も普通の玄米って同じ炊き方でいいのかな？
何時間か水に浸してから炊く―ってやり方
教えてちゃんでごめんなさいっ。今日玄米が届いたもので（ｗ
って言ってるけど、発芽玄米も普通の玄米って同じ炊き方でいいのかな？
何時間か水に浸してから炊く―ってやり方
教えてちゃんでごめんなさいっ。今日玄米が届いたもので（ｗ
17 ：困った時の名無しさん：03/01/20 00:14
パエリヤ？パエリア？
（＾＾；
（＾＾）
（＾＾）
∧＿∧
（ ＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）
（ ＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―
∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ ( ＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣〕
＝ ◎――◎ 山崎渉
ﾋﾟｭ.ｰ ( ＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣〕
＝ ◎――◎ 山崎渉
__∧＿∧_
|（ ＾＾ ）| ＜寝るぽ（＾＾）
|＼⌒⌒⌒＼
＼ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~￣￣￣￣
25 ：なまえをいれてください：03/07/17 19:55
ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。
(⌒V⌒)
│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
⊂| |つ
（＿）（＿） 山崎パン
│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
⊂| |つ
（＿）（＿） 山崎パン
27 ：困った時の名無しさん：03/11/25 11:10
玄米ﾌﾗｲﾊﾟﾝで炒ってﾊﾟﾁﾊﾟﾁ音がしたら
砂糖醤油かけて食べるとｲﾏｰ！
ばーちゃんに教えてもらった昔のおやつだよん
砂糖醤油かけて食べるとｲﾏｰ！
ばーちゃんに教えてもらった昔のおやつだよん
28 ：困った時の名無しさん：04/04/11 01:40
土鍋で炊いてるさ。
29 ：困った時の名無しさん：04/04/14 19:22
なんかこの前テレビでやってたんだけど
玄米を１日ぐらい水にひたしとくと発芽玄米になるとか言ってたような・・・・
玄米を１日ぐらい水にひたしとくと発芽玄米になるとか言ってたような・・・・
30 ：困った時の名無しさん：04/04/15 15:57
2chのどこかのスレで見たんだけど
洗う→5〜20分水につけておく→
水を切って冷暗所（冷蔵庫とか）に1〜2日放置
で発芽玄米になるっていうのを見てやってます。
普通のジャーで普通に炊けます。
洗う→5〜20分水につけておく→
水を切って冷暗所（冷蔵庫とか）に1〜2日放置
で発芽玄米になるっていうのを見てやってます。
普通のジャーで普通に炊けます。
31 ：困った時の名無しさん：04/05/04 12:47
厚手のフライパンで煎って、塩をなめつつそのままボリボリ食う。
ちょっと固いけど生でも食えるよ。
ちょっと固いけど生でも食えるよ。
32 ：困った時の名無しさん：04/10/25 00:16:23
毎日食べつづけるんだったら、そんなに高いものでは
ないので、玄米炊ける炊飯器を買ったほうが手軽だと思う。
ないので、玄米炊ける炊飯器を買ったほうが手軽だと思う。
33 ：困った時の名無しさん：04/12/10 20:28:13
普通に炊ける玄米って売ってるじゃん
34 ：困った時の名無しさん：04/12/24 21:00:47
メリークリスマス☆（＾▽＾）
35 ：困った時の名無しさん：05/01/01 10:42:12
玄米、生で食ってます
発芽玄米機にいれ発芽させます
少し柔らかくなるので
そのまま食います
一合食うのに一時間30分かかります
けっこう美味しい
発芽玄米機にいれ発芽させます
少し柔らかくなるので
そのまま食います
一合食うのに一時間30分かかります
けっこう美味しい
36 ：困った時の名無しさん：05/01/05 15:34:58
あげ
37 ：困った時の名無しさん：05/01/06 07:47:36
玄米粥で、タピオカミルクみたいの作ると
プチプチ感がいいよ。
俺が食べたのは、黒米のやつだったけど
玄米のほうが癖がないだろうから、おいしいとおもうよ。
ココナッツミルクが手に入ったら
やってみるべし。
プチプチ感がいいよ。
俺が食べたのは、黒米のやつだったけど
玄米のほうが癖がないだろうから、おいしいとおもうよ。
ココナッツミルクが手に入ったら
やってみるべし。
38 ：困った時の名無しさん：05/01/15 22:31:20
玄米を洗って、乾燥させる。
フライパンで炒ってパチパチいったら、
火からおろして、粗熱とってから、
普通の水分量か気持ち多目で炊く。
玄米が水に浮かんでくるが気にしない。
吸水は最低3時間ぐらいはやったほうがいい。
あとは普通に炊けば、(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
フライパンで炒ってパチパチいったら、
火からおろして、粗熱とってから、
普通の水分量か気持ち多目で炊く。
玄米が水に浮かんでくるが気にしない。
吸水は最低3時間ぐらいはやったほうがいい。
あとは普通に炊けば、(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
39 ：困った時の名無しさん：2005/08/02(火) 18:40:48
誘導
【超健康食】 玄米を食べよう！ 【ダイエット】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1034766059/l50
玄米ご飯 2合目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1063754420/l50
【超健康食】 玄米を食べよう！ 【ダイエット】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1034766059/l50
玄米ご飯 2合目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1063754420/l50
40 ：困った時の名無しさん：2006/01/28(土) 14:52:00
38さん、いい事教えてくれてありがとーう
41 ：困った時の名無しさん：2006/02/26(日) 12:51:09
そのまま食べる。
旨いよ。
旨いよ。
42 ：困った時の名無しさん：2006/08/11(金) 12:55:49
首都泥棒を潰して、なおも東京に首都を置いてくださった西日本人に盾をつくとは
どこまで人間性か劣悪なんだ。
どこまで人間性か劣悪なんだ。
43 ：困った時の名無しさん：2006/08/11(金) 12:58:14
東京（笑）の輝かしい戦歴
朝鮮人率 ★第１位★ 中国人率 ★第１位★
特定アジア人率 ★第１位★ 振り込め詐欺 ★第１位★
生活保護被保護実世帯数 ★第１位★ 生活保護医療扶助人員 ★第１位★
生活保護被保護高齢者 ★第１位★ 不慮の事故による死亡者数 ★第１位★
道交法違反検挙数 ★第１位★ 刑法犯認知件数 ★第１位★
凶悪犯認知件数 ★第１位★ 刑法犯検挙件数 ★第１位★
窃盗犯検挙件数 ★第１位★ 少年刑法犯検挙人員 ★第１位★
特別法犯送致件数 ★第１位★ 覚せい剤取締送致件数 ★第１位★
道路交通法違反検挙総件数 ★第１位★ 公害苦情件数 ★第１位★
放火件数 ★第１位★ 火災死傷者数 ★第１位★
火災のための消防機関出動回数 ★第１位★ 身体障害者手帳交付数 ★第１位★
交通事故死傷者数 ★第１位★ 交通事故負傷者数 ★第１位★
エイズ感染者数 ★第１位★ 公害苦情件数 ★第１位★
自殺者数 ★第１位★ 精神病院外来患者延数 ★第１位★
精神病院在院患者延数 ★第１位★ 精神病院病床数 ★第１位★
結婚できない男性[20〜39歳・45〜49歳] ★第１位★ 結婚できない女性[20〜49歳] ★第１位★
２ちゃんねらー逮捕者件数 ★第１位★ ニート率 ★第１位★
アキバ系ヲタク率 ★第１位★ 離婚件数 ★第１位★
ソース
ttp://www.mc-stat.com/stat/free/PCA51351.asp?CHIKI_B_CD=2&CHIKI_CD=13
朝鮮人率 ★第１位★ 中国人率 ★第１位★
特定アジア人率 ★第１位★ 振り込め詐欺 ★第１位★
生活保護被保護実世帯数 ★第１位★ 生活保護医療扶助人員 ★第１位★
生活保護被保護高齢者 ★第１位★ 不慮の事故による死亡者数 ★第１位★
道交法違反検挙数 ★第１位★ 刑法犯認知件数 ★第１位★
凶悪犯認知件数 ★第１位★ 刑法犯検挙件数 ★第１位★
窃盗犯検挙件数 ★第１位★ 少年刑法犯検挙人員 ★第１位★
特別法犯送致件数 ★第１位★ 覚せい剤取締送致件数 ★第１位★
道路交通法違反検挙総件数 ★第１位★ 公害苦情件数 ★第１位★
放火件数 ★第１位★ 火災死傷者数 ★第１位★
火災のための消防機関出動回数 ★第１位★ 身体障害者手帳交付数 ★第１位★
交通事故死傷者数 ★第１位★ 交通事故負傷者数 ★第１位★
エイズ感染者数 ★第１位★ 公害苦情件数 ★第１位★
自殺者数 ★第１位★ 精神病院外来患者延数 ★第１位★
精神病院在院患者延数 ★第１位★ 精神病院病床数 ★第１位★
結婚できない男性[20〜39歳・45〜49歳] ★第１位★ 結婚できない女性[20〜49歳] ★第１位★
２ちゃんねらー逮捕者件数 ★第１位★ ニート率 ★第１位★
アキバ系ヲタク率 ★第１位★ 離婚件数 ★第１位★
ソース
ttp://www.mc-stat.com/stat/free/PCA51351.asp?CHIKI_B_CD=2&CHIKI_CD=13
44 ：玄米：2007/02/21(水) 19:02:11
私のたどり着いた玄米炊飯法。
玄米をすり鉢ですって、白米と同じ水量で、白米と同じように炊きます。
方法：
すり鉢に、ひたひたにした玄米（１合）を２分前後（多分？）コリコリコリコリ。
この時のイメージは、『つぶす』のではなく、『する・こする』って感じ。
玄米の殻に万遍なく擦過傷をつけてやる。
経験的に水量は白米と同じが良い。です。（好みに因るでしょうが）
玄米をすり鉢ですって、白米と同じ水量で、白米と同じように炊きます。
方法：
すり鉢に、ひたひたにした玄米（１合）を２分前後（多分？）コリコリコリコリ。
この時のイメージは、『つぶす』のではなく、『する・こする』って感じ。
玄米の殻に万遍なく擦過傷をつけてやる。
経験的に水量は白米と同じが良い。です。（好みに因るでしょうが）
45 ：困った時の名無しさん：2007/02/22(木) 02:22:39
, -─- ､ , -‐- ､
,, -'" ｀V `‐､
／ ＼
.／ キドマン ＼
/ ヽ
./ ／ l ヽ
/ / / ／ ./ / l | .l .ｌヽ
| l. l / ／ / ./ .l | | l / / l l.〉
l、 | | l / ／ ./ ./ |. l | ./ ./ ./ | |./
ｌ、| | l // /／／| l / / /／／/ / / ∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧
ｌ、l | /l//／＿/ l / /／_|/_∠| / | / .＜ ず っ と 俺 の ＞
/⌒ヽ | ＼ `ｰ' ゝl // `ｰ' ／|/⌒v' ＜ ラ イ ダ ー ！ ！＞
| ｌ⌒l l| ￣￣"/／|〉￣￣￣ .|/＾_l.l ∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨
ヽゝ(ｰ| ／| ´ ＼| ll ),l'ノ
lヽ_ ／ | ┌───7 /._／
.l／ | l￣￣￣/ / / ,ノ!
/ |.. V´￣∨ ./ /,.-‐'" .|
./ （;;） |＼ `ｰ‐'´ ／ / |
| ＿|＿＼ ／| ./ |
(| ,.-‐'" | ＼＿_／ .|/ _,.-─;
|／ .（;;） |─────┤ _,.-‐'":::::::::/
￣ |::::::::::::::::::::::::::::::|＾l::::::::::::::::::
,, -'" ｀V `‐､
／ ＼
.／ キドマン ＼
/ ヽ
./ ／ l ヽ
/ / / ／ ./ / l | .l .ｌヽ
| l. l / ／ / ./ .l | | l / / l l.〉
l、 | | l / ／ ./ ./ |. l | ./ ./ ./ | |./
ｌ、| | l // /／／| l / / /／／/ / / ∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧
ｌ、l | /l//／＿/ l / /／_|/_∠| / | / .＜ ず っ と 俺 の ＞
/⌒ヽ | ＼ `ｰ' ゝl // `ｰ' ／|/⌒v' ＜ ラ イ ダ ー ！ ！＞
| ｌ⌒l l| ￣￣"/／|〉￣￣￣ .|/＾_l.l ∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨
ヽゝ(ｰ| ／| ´ ＼| ll ),l'ノ
lヽ_ ／ | ┌───7 /._／
.l／ | l￣￣￣/ / / ,ノ!
/ |.. V´￣∨ ./ /,.-‐'" .|
./ （;;） |＼ `ｰ‐'´ ／ / |
| ＿|＿＼ ／| ./ |
(| ,.-‐'" | ＼＿_／ .|/ _,.-─;
|／ .（;;） |─────┤ _,.-‐'":::::::::/
￣ |::::::::::::::::::::::::::::::|＾l::::::::::::::::::
46 ：困った時の名無しさん：2007/11/14(水) 21:36:11
玄米茶とか
47 ：困った時の名無しさん：2007/11/16(金) 23:20:35
玄米を丸一日浸水すれば、発芽していなくとも、普通の（白米onlyの）炊飯器で炊けるようになりますか？
玄米好きなのですが、それが分からないのでなかなか踏ん切りがつきません。
圧力釜や土鍋は持っていないので。。
玄米好きなのですが、それが分からないのでなかなか踏ん切りがつきません。
圧力釜や土鍋は持っていないので。。
48 ：困った時の名無しさん：2007/11/18(日) 22:51:37
>>47
もう解決済みかもだけど、他の玄米ｽﾚとかは見てますか？
ここが結構情報多くて参考になるかも。
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1160894825/l50
私はガス＆鍋使って玄米炊いてるので、普通の炊飯器で
炊く場合のことがわからず、答えられなくてごめんなさい。
もう解決済みかもだけど、他の玄米ｽﾚとかは見てますか？
ここが結構情報多くて参考になるかも。
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1160894825/l50
私はガス＆鍋使って玄米炊いてるので、普通の炊飯器で
炊く場合のことがわからず、答えられなくてごめんなさい。
49 ：困った時の名無しさん：2007/11/21(水) 09:08:54
玄米は普通に土鍋やルクルーゼで炊いてます。
浸水なんてしないで、お米を洗ったら、
玄米１合につき４００ｃｃの水を入れて普通に炊いてます。
ちゃんと炊けますよ。
浸水なんてしないで、お米を洗ったら、
玄米１合につき４００ｃｃの水を入れて普通に炊いてます。
ちゃんと炊けますよ。
50 ：困った時の名無しさん：2007/11/22(木) 09:23:10
ヨーグルト大さじ１〜２を入れて２〜３時間吸水させてから炊くと良いらしい。
51 ：困った時の名無しさん：2008/01/14(月) 20:29:22
玄米3、水4、加圧7分
52 ：困った時の名無しさん：2008/01/17(木) 14:05:04
ガス＆土鍋で炊いてます。
前日に洗って一晩浸水。（これは省略可能ともよくでてますが、
私は浸水する方がすきなので）
朝炊飯。普通に炊いて沸騰したら水をもういっぱい。
（サイト上でびっくり炊きで検索すればよくわかります）
炊きあげて終了。
多少時間はかかっても、この炊き方が一番好きです。
圧力鍋も使ってはみたものの、食感が好きになれずに
こちらの方でもっぱら炊いてます。
自分にとっておいしくないと意味ないものね。
前日に洗って一晩浸水。（これは省略可能ともよくでてますが、
私は浸水する方がすきなので）
朝炊飯。普通に炊いて沸騰したら水をもういっぱい。
（サイト上でびっくり炊きで検索すればよくわかります）
炊きあげて終了。
多少時間はかかっても、この炊き方が一番好きです。
圧力鍋も使ってはみたものの、食感が好きになれずに
こちらの方でもっぱら炊いてます。
自分にとっておいしくないと意味ないものね。
53 ：困った時の名無しさん：
ふーん、玄米ビスケットがあるのにね。