調理師専門学校に通ってる人に聞きたい

いま働いているのですが　料理の勉強をしたくて
調理専門学校への入学を考えています
自分の頑張り次第だと思いますが
一般的にどこまで出来る様になるのでしょうか　

華麗に２ゲット〜

３

私が知ってるり調理師専門学校を卒業した人は
「キャベツの千切りがうまい」
これしか印象がないです。
さんぺーくんも調理師免許持ってますね。さんぺーです。

知ったような口がきけるようになる

>1
本人次第です。
皿洗いがうまくなるか、料理ができるようになるか･･･。

専門用語に詳しくなる。
技術は就職したところで叩き込まれる。
最初はえんどう豆の筋取りを延々やらされたりとかだよ＞ホテルの調理場

・衛生面で正しい知識が付く(寄生虫や病気感染防止等)
・調理器具の正しい使い方が身に付く。(我流で無く)
・栄養面の知識が付く。
・調理師免許が付いてくる。(w
・良い学校ならレシピも勉強できる。
・料理法の基本が教えてもらえる。(現場では、まず教えて貰えない)
逝けてない所。
・超一流の学校でて、料理留学位はやらんと現場ではぺーぺー扱い。
・金掛かる。
結論
>>1がプロめざしてるのか、店持ちたいのか、美味い物を誰かに創ってやりたいのかは解らんが
料理の基本は倣っておいたほうが良いとオモワレ。
一番大事なのは、美味しい物を数多く食し自分の舌(下に非ず)を勉強させるのが大事。
美味い物食ってない人が創れるわきゃ無い。

調理師学校の費用対効果ってムズいよね〜。
あんまり学んでるぞって感じの生徒いないし、うるさくて環境悪い。
でも、仮に授業料がタダだったとしたら行っといてマイナスにはならない。
しかし、けっこう授業料が高いしあの費用を払うのなら・・・どんなもんだろう。

>>1
調理師学校に行ってる者です。
大御所の２校を説明します。
辻クッキングスクール
現場で働いてたシェフ、料理長、親方と呼ばれていた方が先生です。
現場の厳しさとかや作業について細かく教えてくれます。
テレビに出ている方が勢ぞろい。（どっちの料理ショー等）
大阪の学校は専門学校として登録されているので卒業時に免許がもらえます。
東京の場合は料理学校の位置付けなので卒業しても免許はもらえません。（コースは３つある）
価格は両校（どのコース）ともに２１４００００円也（大阪方面にコネが強い）
今年から製菓は通信が始まるらしい。（ただ大阪まで出向かなければいけないことがあるらしい）
http://210.250.128.163/splash_screen/4/index.html

服部栄養専門学校
現場に居た方が少ない。基礎から良く教えてくれる。
最初のうちは全ての料理を行い、半ばから自分が行きたい道（極めたい）
料理を専行して習う事ができる。
（例　最初、自分はフランス料理と決めていたが、和食の方が向いているとわかり
　　　専行の時に日本料理を選ぶ事ができる）辻だと出来ません。
コースが沢山ある。
栄養士科（２年／朝）２４７００００円也
調理師本科・調理師科（１年／朝）１４９９０００円也
調理師本科・調理師科（１.５年／夜）１２８５０００円也
ﾊﾟﾃｨｼｴ･ﾌﾞﾗﾝｼﾞｪ（１年／夜／週２日＋隔週１日）７０００００円也
知っての通り、業界に顔の広い服部校長。関東圏のコネが強い。
就職先もかなり揃っている。
http://www.hattori.ac.jp/

>>10の続きです。
その他規模は劣るが料理学校は沢山あります。
自分のスタイルに合った学校を選んだ方が良いと思います。
今から資料請求しても入学に間に合うかはわかりません。
半年後（10月）の夜間からという手も残っています。
１、仕事を辞めて、朝は学校、夕方からバイト。
２、今の仕事を続けながら、夜は学校。
　　残業とかするならお勧めしない。授業料の無駄。
３、仕事を辞めて、朝はバイト、夜は学校。
４、学校には行かず、レストラン関係に勤めてしまう。
こんな選択肢になります。
ただ、今まともに働いて貰っている給料から大幅ダウンすると思われますので
生活水準が落ちることを覚悟した方が良いと思います。

働く場所にもよりますが、料理学校で基礎を学んで勤めた場合と
学校に行かずに勤めた場合とで待遇と給料が変わる場所もあれば
変わらない場所もあります。それは運次第です。
（例　学校を卒業した場合はいきなり調理場（仕込み）、卒業してない場合は洗い場から）
（例　卒業してもしなくても洗い場から。その後、配属してからは腕に差が出る）
こんな感じでも新卒として扱われ、給料は同じ場合もあれば、少し変わる場合もあります。
重複してる部分ありますが許してください。
上に書いた授業料を見て考え直すかもしれませんが、
資料請求や一日体験入学に行ってみて、判断するのも良いと思います。
両校ともアドレスから飛べば、資料請求できるのでしてみてください。（貰うのはただですよ）

あと、>>1さんの年齢はわかりませんが
昼の部はほとんどが高校卒業（中学卒業）したばかりの１８歳程度の人が多い。
それに、リストラや脱サラした方も混じっています。
夜の部は、高卒の１８歳から、サラリーマン、ＯＬの２０〜３０代、
脱サラ等の３０歳以上の方もいます。
年齢的に話題が合わないときついかもしれません。

あと、Cafe sweets等の雑誌にも上記の２校とも宣伝出てますので
立ち読みでもしてみたらいかがでしょうか。

皆さん　レスありがとうございます。丁寧に教えていただき
かなり参考なりました。将来自分の店を持ちたいと
考えているんですが、自分で店を持っている方、よかった事
苦労した事を聞かせてください。その他いろいろな意見大歓迎です。

>>13
さすがにそこまでいくと、レしピ板よりも料理板とか就職板の方が情報集まると思われ。

とりあえず料理板の調理師スレに行ってみては？
調理師として生きる、と言う事
http://cheese.2ch.net/test/read.cgi/cook/989686723/

好きならやれると思うが、店やるって大変だよ。本当に店やるつもりなら、学校行くより
自分がこんな店もちたいって思うような店に就職すること。学校の知識より実践だよ。

本当にやる気があるなら、専門学校に通うのも直接お店を当るのも良いんじゃないかな。
ただ、中途半端な気持ちだったら大人しく趣味の範囲の留めておくべきだと思う。

ここもうおわりか？

ﾗﾌｧｴﾙﾌｧﾝｸﾗﾌﾞ
http://tmp.2ch.net/test/read.cgi/mog2/1014707764/l50

★ラファエルファンクラブ★−*入会者募集中*

調理師専門学校は、今思えば金で調理師免許を買った気がする。
専門学校は浅く広く教えるから、免許欲しいなら店に修行がてら2〜3年働いて、自分で免許取った方がいいと思う。
自分で店出すならなおさらかも。
私は親に莫大な金払ってもらって学校出たはいいけど、結局職員は治療費がタダで定時に仕事が終わる病院に魅力を感じ、調理員になり下がってもた。
自己投資がものすごく高いから（学費以外に、食べ歩きとか食材、器具にかなり金使うよ！）その意思は本物かもう一回確認した方がいいかも。

現場に入るべし

開業ね〜
調理師専門学校出ただけでは無理ですよ。
潰れるのが目に見える。そんなに甘くないよ。
開業にもかなりの資金が必要だし・・・
まー金に余裕があって趣味でやるんならいいかも？？
趣味なら楽しい仕事ですよ。

開店は今はやっぱキツイ。うちの店も２年近くになるが
まだ黒字は出ていない。
ネット販売もやっているがこれも予測の半分もイカない。
チビシー、ですよ。
少なくとも借金までしての開業は見合わせた方がイイ。
ジックリ構えた方がエエネ。

私も調理資格を取り、某温泉地のホテルで仕事をしていましたが、
腰痛の為3年で断念しました。今は友達を招いて料理をしたり、
実家に帰って家族に作ったりしています。やはり、料理は大好きです。
開店についてですけど、やっぱり大変だと思いますよ。私の実家も
自営業なのですが、小さい時から親から自営業は大変だと聞かされて
来ました。大人になるにつれ、父を見ていて本当に大変だとわかり
ました。TVを見ていても、一流の料理人の人って相当努力されてます
よね？好きな事を仕事にすると言うのは、大変な努力がいると言う
事です。反対してるわけではないです。じっくり考えて結論を出して
下さい。

現在、調理師学校通っていますが…
今年からうちの学校に「独立コース」みたいのができたんですよー。
いわば卒業したらお店開きたい、という人たちの為のコースで。
なのでクラスに約一割（５名）の方の、いかにも脱サラ！ってな雰囲気のおじサマ達がいて、微妙な空気です。
学校出たところで所詮やってけないだろ？って自分的には感じるんですけどねぇ…
脱サラして専門学校まで入学するその努力がなんともいえなひ…

>25
私が通ってた頃にもオジサマいたいた！
脱サラっぽかったけど家族が家計を支えてるんだろうか、とか
開店資金どうすんのかな？とかみんなでいらん心配してました（ｗ

私の同級生は、私含め新卒で就職→OLやサラリーマン
といった道を辿ってる人が多い。
逆に、調理師学校行かずに調理場で仕事→自力で免許取得の人は
今でも続いてる人が多い。
よっぽど好きじゃないと厳しい世界だなって思います。

思い返すと、履歴書に書ける事ぐらいしか高いお金払ったメリットは無いような。
普通の料理教室でも良かったじゃん、、、なんて思ってます。

age!

　　　　　　　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣＼
Λ＿Λ　　|　君さぁ　こんなスレッド立てるから　　　　　　　　 　|
（　´∀｀）＜　厨房って言われちゃうんだよ　　　　　　　　　 　 　|
（ ΛΛ つ ＞―――――――――――――――――――‐＜
　( ﾟДﾟ) ＜　おまえのことを必要としてる奴なんて　　 　　　　　 |
　/つつ　　|　いないんだからさっさと回線切って首吊れ　　　 　|
　　　　　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿_／

(-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ… (-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ… (-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ…
(∩∩) (∩∩) (∩∩)

(-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ… (-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ… (-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ…
(∩∩) (∩∩) (∩∩)

(-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ… (-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ… (-＿-)　ﾊﾔｸｼﾝﾃﾞﾈ…
(∩∩) (∩∩) (∩∩)

>>1
ここに少し、まとまった意見がのっているよ。
【謎】どっちが真の東大？辻調理専門学校【解明】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1040832600/

（＾＾）

（＾＾；

（＾＾）

（＾＾）

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

一応

調理師免許って実際どうなの？
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1053530941/

1 名前：　[] 投稿日：03/05/22 00:29
学歴は中学校卒業でも取れる調理師免許。
この調理師免許を持っている人間の社会的地位はどれ位上がるのか。（料理界に
おいての）
又、調理師免許を取って良かった事、悪かった事
（取っておいて正解だと感じた事、実は取る必要全く無かった、時間の無駄だっ
たと感じた事）
を語って下さい。
そして、最後の締めはできれば
「料理を仕事にしたい人間は調理師免許を・・・『取っておくべき』『取らない
べき』」
という２択で締めて頂きたいです。よろしくお願いします。

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

料理ができなきゃ糞

>>20の「金で調理師免許を買った」ってのがなんか的を得てるな
しかし、今は授業料２００万ですか！
オレの時代（15年前）は教材費込みで70万くらいだった気がする
基本的に高卒または中卒の「勉強が得意でなかった人達（今でいうＤＱＮ）」が通う所なので、
25歳以上で「オレは店を持ちたいんだ！」みたいな人が入ってくると同級生のやる気のなさに激しく失念しる可能性高い
実際、オレの頃にもマジメすぎる人ほど中退するケースが多かったな
こんな事に200万つかうくらいなら、開店資金に回した方が絶対イイに決まってる

関連記事
社会生活から逃避　「３０代のスタディー族」増加
http://japan.donga.com/srv/service.php3?biid=2003021833798

うちの旦那が調理師ガッコでて免許もってるけど
結局、鍵屋やってます（爆
あんま仕事ないらしいですよ〜
給料も安いし・・・（汗
飲食店で２年働くと調理師免許の試験を受ける資格があるとかないとか・・・ｗ

高校卒業して調理師専門学校に行こうと思うんですけど、どうですか？
男なんですけど料理ができて損はないし、これから何かと役立つと思って専門学校に通おうと
思ってるんですけど…
他にもっと詳しく調理師専門学校について載ってるスレはないでしょうか？
検索したんですけど、あんまりいいのが出てこなくて

高過ぎる！

何が？

教室じゃないの？

階段で駆け上がるとホンに疲れる。

あぼーん

↑ブラクラ　有害

私今毎日通ってますが、服部が凄いのは校長と設備くらいのものだと思います。ヤンキーみたいな馬鹿学生ばっかり。一般的な知識ももたない奴等だ。興ざめ。激しく後悔。行くんなら色々見た方が良いと思われ。

昼間部?

>>47
調理師専門学校ってそういうバカばっかり何ですか！？
ヤンキーみたいな奴が居ない専門学校ってないですか？

＜アスペルガー症候群（自閉症スペクトラム）←脳の機能的疾患（遺伝が要因）＞
http://www.ypdc.net/asuperugar.htm
http://www.autism.jp/l-02-03-aspe3.htm
http://www.geocities.co.jp/Beautycare/5917/as/
●接し方のルールがわからず無邪気に周囲の人に対して迷惑なことをしてしまうこと
がある。人を傷つけるということには鈍感です。年配の先生に向かって「おばあさん
先生おはようございます」と明るい大声で挨拶する生徒もいる。こういった言動をす
る場合にも彼らには悪意はない。
●小さな声でひとり言を言ったり、考えていることを声に出して言うことがある。
●融通が利かないことも学校生活で問題になる。時間割の変更や突然の教師の欠勤と
いう事態で不安を感じたりかんしゃくをおこしたりする。あまりに規則に厳格なため
に、遅刻した同級生に延々と注意をしたり、修学旅行などで消灯時間をかたくなに守
り、他の生徒のヒンシュクをかったりすることがある。
●行動･興味･活動のパターンが貧困で反復常同的なことも自閉症の特徴である。すな
わち、日常の活動の様々な面にわたって柔軟性のないルーティン（決まった手順や日課）
を押しつける傾向、これを慣れ親しんでいる習慣や遊びのパターンだけでなく、たいてい
は新しい活動にも押しつける。そしてルーティンや個人的な環境の細部の変化（家の中の
置物や家具の移動によるなど）に対する抵抗がみられることがある。
●揺れる木の葉を見続ける子どもは興味のレパートリーが狭いとも言え、視覚的な敏感さ
があるといっても良い。
●精神遅滞を伴うものと伴わないもので大きく分かれる。１００％果汁のオレンジジュー
スを思い浮かべてください。それにだんだん水を加えて薄めて行くと終いには水にごく近
くなる。一口飲んで「オレンジジュースだ！」とわかるものは自閉症、水に近いけれどな
にかオレンジの味が混じっているのがアスペや高機能・・。その濃度はさまざま。濃いオ
レンジジュースであったとしても早期の療育や周りの対応によって水に近づいていくこと
は可能。しかし間違えてはいけないのはオレンジジュースが一滴でも落ちている場合は
「純粋な水」にはなれないのです。

よろ♪
http://angelers.free-city.net/page003.html

↑ブラクラ　有害

釣りか。マルチうぜえ

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

山崎死ね

コック服の袖についてるベルクロってこれ何？

洗濯ん時ひっついて邪魔なんだけど。

保守

来年調理師学校に行こうと思ってるんですが当方手が軽いアトピーです。
それでも大丈夫ですか？進路検討しなおしたほうがいいですか？

家庭で調理やら洗い物やらしても発作でる？

とりあえず医者に相談なさっては。

医者によく話聞いて、あと調理師学校で開催されている一日体験入学
(無料)に応募して、面談のとき（たぶん進路について話す機会あると思います。）
相談なさっては。

>>59
ケアをちゃんとすれば洗い物とかしてもそんなひどくなんないです。
こんど医者に相談してみようと思います。
>>60
こないだ専門学校の説明会にいったときに聞いとけばよかったなー。。。
んじゃ体験入学のときに聞いてみます。

栄養士も良いかもね。　アトピーとか、食物アレルギー方面のエキスパート。
金は調理師科よりチョイかかるけど。

金が余ってたら栄養士昼間部と調理師夜間部のかけもちって手もあるで。

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

生々しい話ありますか

実技試験の時に指を切って血みどろになりますた。
よく研いでいた包丁なので、気持ちいい位切れますた。

　　　 　∧＿∧　 ∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　（　 ・３・） (　　＾＾ ） ＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
　　＝ ◎――――――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉&ぼるじょあ

>>66
マゾでつか

調理師免許もってるよ！

知り合いに２年間働いてたことにしてもらって受けた。

かなり前のことだけど、試験ムチャ簡単。

これに２００まんえん？あほかいな！

>>69
料理一つまともに作れんようなやつでも卒業する頃にゃあ
一通り出来る様になってるよ（つーか、なれw）

−調理師として生きる、と言う事−ｐａｒｔ3
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1048874903/l50

>>71
あそこ粘菌が繁殖しちゃってるよ。

吉祥寺にある二葉
どおなの？

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

学校では前期試験とか後期試験とかあるけど
それってどんな感じのテストなんですか？
筆記と実施って感じですか？
ばかっぽい質問ですみません・・・

実施って？

実技ね

全然料理できない人も学校に入ってきますか？
なんで調理師になろうと思ったんだろ？みたいな人。

昼間部は特にね。

↑そんな人いる？お金無駄になっちゃうよ・・・
いいなー、入りたいのに金銭問題で入れないよ。。

高校出立てとか、親のスネ齧ってる人は特に。

若いと遊びたい盛りだしね(男も女も。

イケメンに色目（というか獲物狙う猛禽類みたいな；）使う子とか
（体験入学からいるよね、そういう子）

この度9月1日より森谷健康食品サイトがリニューアル！！
更に充実した健康マメ知識にメールマガジン！！
プレゼントコーナーもボリュームアップいたします。

プレゼントは毎月複数の商品を提供予定です。
たくさんのご応募をお待ち申し上げます。

健康マメ知識は博士のコーナーに謎のマッシブさん！
メールマガジンに登録しておけば最新情報も即入手可能です！
オリジナルレシピも続々と掲載致します。

皆様のアクセスをお待ちいたします♪

森谷健康食品サイトアドレス
http://www.moriya-k.co.jp/

誰も居ないけど書き込んでみる。
これから調理師学校へ行こうと思ってます。
自分がどこまでできるのかが判らず、
不安でしょうがありません。
調理師学校へ行く人の腕前とかが知りたい・・・

包丁研いだこと無いような奴も入ってくるよ。

>>84
安心して良いのやら。
ともかく早いﾚｽ有難う、少しだけ気が楽になりました。

食材をドーーーーーン！！

＞私今毎日通ってますが、服部が凄いのは校長と設備くらいのものだと
＞思います。ヤンキーみたいな馬鹿学生ばっかり。
＞一般的な知識ももたない奴等だ。興ざめ。
＞激しく後悔。行くんなら色々見た方が良いと思われ。
私、都内在住の３０代女です。自分でお店を経営したくて調理師免許を
取る事を考えてて、家から歩いて通える服部を考えてました。
でも、４７さんのレスを見るとイマイチって感じみたいですよね。
遊び感覚の料理学校には通った事あるのですが、物足りなかったです。

免許取る為に調理師学校へ通うべきか、修行へ出た方がいいのか
悩んでます。自分的には、年齢の事も気に掛けてて・・・

>>87
うーん…自分も服部(調理師科昼間部)通ってるけど、なんか校長も顔が広いのはわかるけど学校のことかまってくれてない気もするし…店出すつもりでジャンルが決まってるならそれこそ辻のほうがいいし↓

いいとこがあるとしたら和、洋、中華、製菓を全部学べるってことかな。年はあまり関係ないと思う。ウチのクラスでも30で店出そうとしてる人もいるしね。長文失礼。

漏れは調理のできる高校に入学して免許取ったんだけど
なんせ高校なもんで、普通の勉強に加えて調理の勉強だし
行事ごとやら委員会や部活とかで大変だった。
特に３年の時とか土日も毎日学校ﾀﾞﾀﾖ・・・・

調理師免許は貰えたけど、全然関係ないとこに就職したし。
ただ一人暮らしでの自炊には全く困っていない。
高校では調理の勉強しない方がいいぞ〜

８８さん　レスありがとうございます。
服部の在校生なんですね。新しい校舎も建築中ですよね。
凄く流行ってるのかな？とも思っていたのですが。

辻は関西の学校という感じみたいで、関東だったら服部って感じかなと
思っているのですが。まだ、確認はしてないのですが辻の東京校だと
調理師の免許が取得出来ないとのレスを読んだ事がありまして・・・

料理は好きで割りと上手な方だと思うので、趣味な料理教室だと少し
物足りないのは事実なんです。今は自営で資金を貯めてる最中です。
もう少し色々と調べてみたいと思います。

貸しビルじゃあ、学校として認められないからね。

＞服部の在校生なんですね。新しい校舎も建築中
ハヤっているといえば、はやっています。

＞和、洋、中華、製菓を全部学べるってことかな
これは基本的な調理師科ね。

パティスリーとか専科もあります。

９１＞料理は好きで割りと上手・・・ですか。
　　
　　　で、開業したいんですか・・・。

…漏れ来年服部いくんだけど。。
あんまりよくないのか・・・（鬱

もう申請済ませた？
心配なら何校か体験学習参加してから決めいよ。
（あんまのんびりしてると締め切りだけど・・・)


でもよ、都内の調理師学校じゃあ一番設備什器備品が揃っているし
悪くは無いと思うけど。・・・生徒の質は問題　(・o･

>>95
というか、もう面接受けて金も払っちゃったんだよね。
一応学校見学とか学園祭見に行ったりはしたし、
親父も名の知れぬ学校行くよりは…ってことで進めてきて
東京の辻もうちからじゃ遠すぎるし、ましてや大阪なんて論外だし。。
まぁ、生徒はともかく自分は一生懸命勉強するす！

変な先生には気をつけな。いきなり｢〜が当然のマナーだ｣とかありえないこと言いはじめるから。服部は生徒も先生も8割くらいはDQN野郎どもだから

だれだよ(藁

言っていいのか？金○だよ。あのジジイ…っと、愚痴スマソ

そして100をいただきます

　　　_,,.-'"￣ヽ　　＜　　食
　 ／λ　.　　　 ヾj j ＜ 　 ベ
　 i:/　 ＼　　　 |　＜　　チ
　 l `　　　' ヽ､_ﾉ　＜　　マ
　 |　 ‥　　 |ノ　　＜　　イ
　 i､　{ﾆ} 　 ,i　　　＜　　ナ
　 　 >ー '",､　　　 ∠　　ァ
　　/　y'"／ ヽ　　　 ＶＶＶＶＶ
どっちの料理ショー、はなまる、美味しんぼ特選素材
http://plaza.rakuten.co.jp/maou2003/030

製菓学校に逝ってる人いますか

>>99
確認のため聞くが、担当教科は何で、なんて話の流れで出てきた?

>>103

確認…ｗ

担当教科は調理理論2。流れは…まぁ簡単にまとめると
クラスのあるヤツがトイレに行きたくなってその教師に許可を得て教室を出た。
その直後その教師が｢トイレに行くのもなんでもそうだが、黙って行って黙って帰ってくるのが当然のマナーだろう｣
とか言いながら出席簿を取り出し、そのトイレに行ったヤツを欠席にしてた

と、まぁこんなトコかな。当然ながら生徒達には不評。もちオレも。長文失礼

なんだ、そんなことかよ（お

ま、K澤がちょっとイカレなのは認める（話はソコソコ面白いんだけどな。）が、
教員なんて結構あんなモンだぞ？

大学なんかもっと酷い(w

つーか、座学なんか聞き流してりゃあ良いんだよ

そんなこと言われたよヲいｗま、最近はみんなも｢まぁたイカれたこと言ってるよ〜｣になっとるんだけどな。ってかむしろ寝てるｗそれにしても話通じるヤツがいるとは思わんかったなぁ

みなさんODA　織田調理師をわすれちゃいね〜かい？

まあ何より辻調出身の料理人は腐るほどいるが、
服部出身の料理人って知らない。

関東で辻調出身者っているか?

保守

ぽまえら手を洗え。

http://www.geocities.jp/handwashmethod/

>>104 すごい前のレスだけど・・。それって、本当？

そういう講師に限って常識知らずな上に、本人はきちんとしていると
全く逆に思い込んでいるから、タチ悪いね。言っちゃ悪いけどバカを
安易に優遇するから、そういうことになるんだよ。
事務局に苦情言えばよかったのに。学校側もきちんと調査して改めないと
これから先、誰も学生来なくなるよね。他の学校はどうなんだろう。

日本で料理人の地位がいつまでも低いのは、そういう奴のせいなんだよね。
所詮、水商売程度にしか思われない。
常識があって努力している他の料理人の方達がかわいそう。

調理師に限らず、専門学校なんぞどこも似たようなモンだろ。
でも下手な美術大学や、漫画・アニメ系の専門学校よりかは「調理師専門学校」の方が絶対にマシ。
金で調理師免許が手に入るだけいいじゃん。
数あるジャンルの専門学校の中では得るものはある方なんじゃないか？

でも調理学校って良い意味で基本が学べるところだけど
悪い意味で言えば言われたことをやっていれば調理師になれるって甘い場所だよね

ちゃんと技能を身に付け向上心が芽生えれば良いんだけど
教えられたことしか出来ない料理人を育て上げられても困りものだよね

よく例えられるのが掃除
ゴミ箱のゴミを捨てておけって言われて中のゴミだけ捨てて終わりっていうような人を
作るのが良くある調理学校

掃除しろって言われて中のゴミを捨てた後ゴミ箱も洗い、置いてある周りも掃除する人
を育てて欲しい

なんか底辺の会話しか聞けないなぁ

調理師の頂点だと年収２０００万と言われてるがホントなのか？

あとプロの調理師って専門から輩出されてるんだろーか？すっごい疑問w

底辺つうかほとんどが大学がムリでまだ就職したくないヤツが行くところだからw講師もそう言う風に見て適当にやってる…
そりゃ調理師を目指して真剣にやってるヤツもいるよ。要は本人のやる気次第！でも廻りが真面目じゃないと流される可能性も…
真剣に調理師になりたいなら朝から夜まで練習、勉強するくらいで頑張れw

専門も金儲けの企業ってことを忘れないように。
講師らも金儲けの為に、どうでもいい奴にも教えなきゃならない。

料理は学校に行ってやるもんじゃないよ？ぷ

まさに「どうでもいい奴」ならではのひねた見方ですなｗ

ＤＱＮ！

http://page12.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/p7767672
↑
こんなの買うやついるのか？

>>121
木のまな板って衛生上の理由で店では使えないんじゃなかったっけ？

ぶっちゃけ、自分の行い次第かもね
どうやっても数年後に調理師の免状は貰えるんだけど
その在学中に何をするか…だよね

>>122
別に使っても平気ですよ。
メリット…包丁の切れ味が長持ちします。
デメリット…細菌の繁殖が多い
だったと思います。
個人的には木のまな板は嫌いですね。

調理師免許がないと開業できないの？
なんか適当そうなおやじがやってる店をよく見かけるんだけど。

特に板前なんかは中卒で入ってくるやつが多くて、高卒・大卒で
始めても、年下の先輩に殴る蹴るされるのも珍しくないって聞いた。
イジメを苦に辞めてくやつもいるほどだと聞いて、断念した過去がある。
工房の頃の話。
専門学校じゃなくて、店で修行する場合とかの話らしいけど。

>124
自治体によって使えるかどうか違うはず。

>125
開業に必要なのは店の営業許可と店に一人以上の衛星管理責任者で、
調理師免許はいらないんじゃないのかなあ。

だいぶ前にここで３０代で開業するためにこれからどうしようか相談している人がいたけど
私は４０歳で資格とかとって開業した人を知っているよ。
やる気とか努力とか向上心って、年齢に関係ないと思ったわ。
今からできることで一番早いのは今始めることなんだから、やってみたら？
学校も周りの学生の質がいいに越したことはないけど、自分しだいだよね。
３０代ならほかの生活もあるだろうし、通学に条件がいいことも大事だよ。
開業の準備をする前にめちゃくちゃ料理が上手な必要があるわけじゃなくて
そんな技術はこれから勉強するんでしょ。店をするにはセンスとか工夫やアイディアのほうが
ずっと必要だよ。がんばれ。

店開くのは、食品衛生管理者の資格が必要だけど�@保健所に届けて講習を受け資格を取得する �A調理師免許を取得する�B栄養士免許を取得するのいずれかでOK！�@が一番楽かもね。ちなみに調理師免許は学校に

通わなくても飲食店で2年以上働いた経験があれば、調理師試験を受験できるはず。栄養士は今はどうかわからないけど、一応学校に通わなければ取得ができなかったよ。現場実習が必須だったからね。

なんだこの寒さは…

　 ∧＿∧ 　 ／ 　うちはＨＡＣＣＰで衛生管理をきっちりやってますから大丈夫です！
　（　・∀・）＜　　手を３０秒洗うなんてもう当たり前ですよ。基本中の基本ですよ。
　（ 建前 ）　 ヽ 　「食品衛生は手洗いに始まり手洗いに終わる」って言いますからなあ！
　｜ ｜ ｜ 　　ヽ　ついこの間も保健所の人に褒められましたよ！ウェーハッハッハー。
__（_＿）＿）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　（ ＿）＿）
　｜ ｜ ｜　　
　（ 本音 ） 　／　ﾊｧ?( ﾟДﾟ)?このクソ忙しいのに３０秒なんて洗ってらんねーんだよ、ボケが。
　（　。Ａ。）＜　手の洗い方なんか別にどうだっていいじゃねえかよＵＺＥＥＥＥＥＥ!!!!
　 （￣￣）　　ヽ　トイレのタンクに水が出るだろ？あそこでチョチョっと洗えばいいんだよ！！
　　（￣ ） 　　　ヽ
　　　 Ｖ


『手洗いのガイドライン』（愛称：くそみそ手洗いテクニック）
http://www.geocities.jp/handwashmethod/

>>128
「食品衛生管理者」でなく「食品衛生責任者」が正解。

店の先輩で、（割烹）親の紹介で今とは別の店に入って、１年で辞めて辻に二年間
通って（だから約400万円）今の店に入ってがんばってる人がいます。
専門学校に行ったら、調理師仲間の人脈もできていいと思います

板前やってる従兄弟（免許無し）が、調理師学校出身の若者に言う台詞

「お前達は調理師、俺は板前」

資格より経験だそうだ

私は高校卒業後、何年かフリーターして、22の時に調理師専門学校に行ったよ。
私としては、勉強になったし楽しくて有意義な学校生活だったな。
最初の授業は、砥石を水に浸けて包丁を研ぐところから始めました。だから全く知識がない人でも大丈夫。
ただ実習の時、調理する人と洗い物ばかりする人と別れちゃうから、「私コレするね。」という風に積極的に動いた方が身になるよ〜。

大学出たら調理師専門学校行こうと思ってるんですが
包丁も研いだことありません。料理の経験は一人暮らしで作る程度です
こんなのが行ったらやはり周りの人から変な目で見られたりしますか？
何だこんな素人が来てんじゃねーよ　みたいな感じで
飲食店のバイト等で少しでも経験しておいた方がいいですよね

>>136
僕はあなたの逆ですが、必要最低限必要なものはやる気です。
専門学校の存在意義は技術じゃなくて、就職へのパイプだけですよ。

>>137
やる気ですか…頑張ります。ありがとうございます。

＞＞１３６
私は、今は無くなってしまいましたが、調理教養科に通ってましたが、高校に通う
代わりに来ていた子が多く、中卒なので調理に関しては０からのスタートで、
白衣の着方や包丁の研ぎ方などから習いましたよ。
入学当時は６８人居たのが卒業したのは３５人だけ。
調理の仕事に就いてる人は居るのかな？
調理師の免許は貰ったが、調理の学校に行ってたから、何でも知っているし、出来る
訳では無いです。

うちも学校通うか迷ってる。
現場で働いたら中華（ジャンルが１種類）しか覚えられないんじゃ？？
やる気で何とでもなるけど、素人が基礎から覚えるなら学校の方がいいんじゃないの？

色々皆さん、お悩みのようですが
わたしはこの年になって思うのです。
調理師専門学校って所は、３年ほど現場に入ってから
行って見ると、調理師としてまた、サービス業の一員として
いろんな角度から見れると思います。
何も出来ない人がホテルの厨房に入れるとは思いませんが
最初入る厨房は自分の好きな分野の料理屋をお勧めします。
料理とは楽しいものだ、という最初の入り口が大事なので。
とは言っても、この不況ではなかなか。。。。。
がんばってくださいね。
これからの料理人を
目指す人たちへ

サラリーマンですが、脱サラを夢見て、カフェを開業したいと思っています。
といっても、技術も知識もない私。
まずは、専門学校なのか、現場で修行なのかで迷っています。
あと、給料、ほんとに安いみたいですね。そのテンは不安です。
辻調理専門学校にいけば、ホテルに就職なんてことはできるんでしょうか？
あまあまの考えですが、アドバイスよろしくお願いします。

>>142
卒業生です。
ホテル就職多いけど、142さんは年齢で落とされるかも・・・
将来、開業を目指してるのであれば、一般店で働いた方が早く技術が身につくので
独立されるなら、ホテルは考えない方がいいですよ
すぐに現場に出るより、専門学校を出て先生達と親密になっておいた方が、この世界は有利だと思いますよ
辻では経営のノウハウや、開店するときのメニュー作りまで手伝ってくれるって聞きました

調理師学校卒業生です、僕通っていた学校はバイト(現場)、と学校(調理の基礎)とを時間的に両立出来るので助かりました、調理師学校を選ぶならバイトできる時間的余裕がある学校がいいと思います。

>>144
時間的余裕がない学校ってあるの？
どこでも１６時くらいには終わると思ってた
辻はそうだったから

俺は今中学生で成績も悪いし不良なんだけど、調理師になりたいと思ってます。
そこで聞きたいんですが、中卒で行ける調理専門学校ってありますか？

>>146
少なくとも辻調はおｋ
同じクラスの子に１人高校中退、１人中卒の子いたもん

>>146
やめとけ。
まず高校行け。
20歳過ぎて後悔しても遅い。

あまりにも調理師は過酷すぎる職業。しかも低月給。割に合わん。
なのにバイトする暇もない程長時間労働な為、
24歳にもなっていまだに親に仕送りしてもらっている状態だからなあ・・。我ながら情けないよ。

初スレです。ちょっと、真剣に悩み出した！３５歳で今無職です、前までは
設備関係の仕事をしていました、訳あって退職した訳し、退職金で調理師学校
に行こうと思います、ここの意見を読んで見るとやはり独立は厳しいみたいですね、
若い頃に２年程飲食関係でアルバイトした事は有りますが、冷凍食品や本部から
送られてるものを上司が調理していたので基本が無いわけです、担当は揚げ物と
盛り付けをしていました、やはりもう一度夢を追うのは無謀な事でしょうか？
前職と同じ職種を選べば（年収４００税込み）←でも負け組み？は確実に取る自信は有りますが、
やはり自分の夢を叶えたいと思います、独身ならチャレンジする価値はあるでしょうか？
料理人の方の意見が聞かせて頂ければ、ありがたく思います。

長文失礼しました。m(- -)m

>>149
調理で同じクラスだった５０代のおじさん、
技研で同じクラスだった４０代のおじさんがいたけど、
技研で別の専攻だった４０代のおばさん、
３人とも卒業してすぐに自分のお店出してたよ。
そのために入学したみたいだし。

>>149
わー日本語変だ！ごめんなさい

調理で同じクラスだった５０代のおじさん、
技研で同じクラスだった４０代のおじさん、
技研で別の専攻だった４０代のおばさんがいたけど、
３人とも卒業してすぐに自分のお店出してたよ。
そのために入学したみたいだし。

３５歳ならまだチャンスがあると思うので、頑張ってくださいって言いたかった・・・

>>151さん
返事ありがとうございます、ほとんど決心は付いてましたが、やはり背中を押して貰うと
踏ん切りがつきます！（感謝）
昼は学校で夜は皿洗いから始めようと思います、貯金は少ないが少しでも蓄えを増やす要に
がんばります。
実は板橋のおばさんが小料理屋を経営してまして、買ってきた惣菜を並べて利益を
得てます、話術が巧みな人だから出来るのでしょうが、私にはそんな自信が無いので
少しでも美味しいと言って貰える小さい店を構えたいです。
飲食店をナメテましたが、心を入れ替えてチャレンジします。
料理人の人には失礼な事を言ってしまって、すみますん。
少しでも皆様に追いつきたいと思います。

今まで応援して頂き、ありがとうございました。
退職金の使い道を入学金にしようと思ったけど、知り合いの人から調理師学校
に行くんやったら、開業したい時の敷金に取っときって言われました、授業内容も
実際の実習は日に３Hぐらいみたいですね、講義を半日聞くぐらいやったら
手で仕事を覚えて金貯めた方が良いと思いました。
返事を頂いた人には悪いけど、学校行くの辞める事にしました！

返事くれた料理人さん、ごめんね。

自分は調理科って専門科のある高校に通ってる
高卒資格も貰えるし卒業と同時に調理師免許も貰える
けど普通科にすれば良かったって後悔してる…
専門学校行くよりは遥かに安いけどさ

この前、説明会に行ってきたんですけど。
本当に迷ってます。通うかどうか。
正直、料理は好きではありません。得に趣味もないです。

バイトをだらだら転々としてるよりは一年間、頑張って取得した方がいいのかな？
今は、資格の時代だし持って損することはないでしょうし。
何かあった時は仕事を探しやすくなったりなど‥。
若いうちに取ってた方がいいかな。とも。(※昨年、高卒。)

好きでもないのに取得するってどうなんでしょうかねぇ。
そういう方っていますか？もしくは、
好きでもなかったのに通ってて、料理を好きになれた。今は、立派な料理の道を進んでるって方。

考え悩んでもなかなか辿りつきません。
定員があと残りわずかなそうなので、焦ってます。
皆さんからのアドバイスをお待ちしてます。

資格の時代ってのはウソ
勉強して大学行きな

http://www.domo2.net/search/
「調理師」で検索。色んなｽﾚを見なされ。

学校通わなくても飲食店で2年以上働いた経験があれば、
調理師の試験受けれるって聞くけど
どんな飲食店だったいいのか分からない…。
ふつうのファミレスとかじゃだめなんですよね…？

大学が全く肌に合わなくて
通うのが苦痛で仕方がないのです。
そこで今自分が何をやりたいかを真剣に考えてみたら
何故か「調理師」という選択肢にたどり着きました
今まで飲食店でバイトをした経験もなく
料理体験といえば自炊で作ってる炒飯、うどん、野菜炒めなどです。
こんな自分でも調理師学校に入って大丈夫でしょうか？

でも本当は、自分は本当に調理師になりたいのかまだ自問している最中なのですが。

159>やってみなよｗ　俺は調理師なるために専門学校入ってるけど
未経験とか、調理に関してスキル低くても徐々に覚えていくと楽しいよ〜
自問するよりゃやってみないとわからないって方が良いよ＾＾
良い経験になるとも思うし。

私の彼が今、仕事を辞めて調理師免許を取ろうと4月から居酒屋で働き始めました。
でも…姉妹店があって12時までは居酒屋でそこが終わったらパブ＆スナックで3時過ぎまで
働いてます。いつかは自分の居酒屋を開きたいと思ってるそうです。
賛成なのですが…パブ＆スナックでは料理をつくるんじゃなくお客さんと
呑んで歌ってって感じで…毎日だから体壊すんじゃないかって心配で(＞＜。)
それに道がそれてる気がして…

はっきり言って桂剥きに毛が生える程度w就職は面倒見てくれるけどそんなん自分で決めたいでしょ？どうしても免許がすぐに必要でないならめちゃめちゃ金かかるしどうかと思うよ

調理師免許を持ってないお店で2年以上働いても試験って受けられるのでしょうか？
至急教えて下さい。

154さん
その高校は、私立ですか？

私が通ってるのは公立です。
１〜２年生時は栄養・食品衛生・公衆衛生など１週間の約半分弱が調理系の座学、
そして週１で調理実習です(うちの学校では近くのホテルの料理長が指導します)。
３年生時はプラス週１で集団調理(献立を自分で考え、班６人で150人分の給食を作る)が増えます。
１年生で食検３級、２年生で２級、３年生で１級を取得します。
卒業と同時に調理師免許を取得します。

>>163
調理師の免許を持っていない者が調理にかかわってはならないとあったような・・・
ただ、ホテルなんかで調理要員でなくサービス要員として働いている人にも
調理し試験を受ける資格が出来ます。詳しくは直接聞いたほうヶ早いんじゃない？

しかしまあ、調理し免許なんて物は現場で経験積んで参考書とか独学で勉強
して取っても良いんじゃないかと・・・。
確かに調理し専門学校に通えば簡単に手っ取り早く免許は貰えますが・・・。

この前調理師免許の参考書を立ち読みしてみたけど、もうほとんどの事忘れていて
今まともに受けたら絶対受からないと言うおかしな自信があります。

>>165
俺の通っていた学校もホテルやレストランの料理長が直接調理実習を
指導してました。

所で、食検て何？

>>163
実務経験と認められる職種
・学校・病院・寮等の給食施設（継続して１回２０食以上又は１日５０食
　以上調理する施設）
・魚介類販売業（店舗で魚介類を販売する営業をいい、魚介類を生きたまま
　販売する営業、魚介類の競り売り営業は除く）
・惣菜製造業
・飲食店営業（旅館・簡易宿泊所を含む）
★以上の職種で２年以上調理業務に従事したことの証明書があれば受験できます。
（パートやアルバイトでも週４日以上かつ１日６時間以上
勤務している場合はＯＫです。）

と通信教育のユーキャンのパンフレットに書かれていた。詳しくは↓
http://www.u-can.co.jp/course/data/in_html/46/exam.html

・将来カフェなどを開きたいと思っている方に。
カフェプランナー、デザートクリエータの資格を取得してみるのは？

調理師専門学校はどこも頭髪検査、服装検査があるんですか？
髪は短髪にしないといけないだとか、服装はジーンズは駄目だとか耳にしたんですが
本当でしょうか？

円形脱毛症と診断されて千円札の半分くらい程のサイズの毛が抜けてて小さいカツラを
着けてるんですが見た目分からないように少し長めなんですが切らされますかね…

ありがとうございます。調理師免許を取れるよう2年頑張っていろいろ身に付けて
頑張りたいと思います。

>>169
学校によりけり。俺の通っていた学校はジーンズでも問題無かったが
アクセサリーに関しては結構うるさかった。
高校付属の調理師専門学校はどうしても厳しくなる気がするが、
高校を卒業してから通う大卒や一般人などもまじっている学校は
個人の判断に任ている感じ。
どちらにしても、頭髪やアクセサリーに関しては食品衛生上厳しくせざるえない
と思う。
それから、169の場合事情を話せば大目に見てくれるんでない？

>>170
おう！ガンガレ！免許取得してからももっとガンガレ！

先月脱サラして飲食店の経営を考えています。（現在３１歳）
今から専門学校に通って調理師免許を取ることに意味が
あるのか迷っています。お金と時間が無駄の様な・・・・
でも、これから先の事を考えれば焦らず基礎から勉強する事に
意味がある気もしています。
脱サラして行列の出来るお店にした人もたくさんいると思いますが
きっと調理師免許は持っていませんよね。（笑）
その分独学で人一倍努力していると思いますが。

あげ

age

>>172一年学校行って板前やってるけど学校とか本当に無駄だから今から修行しとけ｡

しょっぱな学校なんて行ったらモチベーションが退行しちまうぜ

まずは実務経験。そいで知識と技術の補完をするため、
学校に行くことを考えればいい。

まずは1年調理のバイトしてみな。終わった頃には学校
行く気なんてすっかり消えてるはずだぜ？どっちに転んでもさ。

age

>>172
現場で修行がいいと思う。
一番大事なのは料理が好きなこと。

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　すべて募集中です！　興味のある方はぜひ参加を
　また、インディーズバンドの方の楽曲を紹介したり、
　投稿された台本をラジオドラマなどにして
　放送することなども考えています！

　是非ご協力ください！
↓

【ネットで中継】放送局を作るOFF【自宅ミニＦＭ】
http://off3.2ch.net/test/read.cgi/offmatrix/1150250373/l50

あなたがまだ若くて、何の料理をやりたいという目的がしっかりしているなら、
迷わず、直接下働きから始めなさい。料理学校なんか出て、最高の料理人、シェフ
になった人などいません。
ただ、あなたが、料理人ではなく、栄養士になりたかったり、もうある程度
年を取っていて、吸収力がないなら、まあ学校に行ってもいいかな。
例え、最初は皿洗いしかやらせてもらえなかったとしても、現場の方が、
１００倍身につきます。

下手に“私は調理師免許あります”ってなこと言うと
イジメの対象になりかねない。実際、必要なのは免許ではなく
『食品衛生責任者』の称号です。

山田くーん、>178さんと180さんに座布団５枚差し上げて !!

社会人だし、趣味（自分のため）だし、
通信講座でいいかなと思うんだけど、
通信講座とってる人いらっしゃいます？
よければどんな感じかおしえてほしいなと。

社会人だし、趣味（自分のため）だし、
通信講座でいいかなと思うんだけど、
通信講座とってる人いらっしゃいます？
よければどんな感じかおしえてほしいなと。

独学で調理師免許取得した人がいるから
言下に専門はどうかと思うけれど、
料理の勉強の為にだったら
スクールを利用するのも悪くないと思う。
独学とかスクールのせいにならないように
本人自身が頑張って欲しい。

うーん、持ってない人も後々取得する人が多いから、
専門通って取得もいいと思うが。　ちなみに俺は専門1年通った。
ただ技術に関しては、あんまり期待できないと思う。
実際の現場で1年、学校で1年じゃ、現場の方が比べ物にならんほど、
色々な経験積める。

あげ

あげ

じゃあ、実際現場ってどういうことやるの？
僕も、料理学校通う方向だけど
現場ってなかなか教えてくれないイメージ

あげ

飲食店の開業なら調理師免許がなくても
できますよね。

４月に入って半年たとうとしてるが　ホントに入ってよかったと思う
あと残り頑張って勉強する

不便な点は職場に入ると 勉強する時間がないと言うことだな 職種にもよるが フレンチだと最低数の料理フランス語を覚えないと たとえしたばたらきでも足手まといになる [勉強もライバルがいたほうが身につく]←ドラゴン桜より 抜粋

オレ　４８才　でも学校行ってるし頑張ってるつもり

http://homepage.mac.com/kendo_nagasaki/tama/

鳥の竜田揚げってどうやって作るんですか？

中卒で行ける調理師専門学校ってあるんですか？

国際調理師専門学校名駅校の中間コースは中卒OK

>>196一生を掛けてもやり通せるなら君の選択は正解だよ！高校に行ってたら遅い事もあるよ！大阪あべの辻調理師専門学校に入ろう！俺もだよ！頑張れ！

辻調理師専門学校の卒業生だけど｢料理に究極なし｣辻静雄著を読んでみれば!このスレ全ての答えが書いてる！

>>190 開店するだけなら美容師免許がなくても美容院も開店できる 免許あるやつ雇えばいいからな
調理師免許を持っている＝店の経営者が免許なくて 保健所に食品衛生責任者の資格だけもらっても 病気で休めばアウト 資格者がいない店は営業できません 調理師免許を持ったやつが店員にいれば少なくても営業はできる

あげ

調理師学校は、たぶん料理の勉強するにはレシピの数や現場のノウハウなどは程遠いことを勉強するでしょう。
でも学校に自分が入る、そして卒業を目指すということでは、専門学校としての本当に有意義な時間を過ごすことができるでしょう。

馬鹿でも取れる免許だよ

アホでも取れる

技術考査どうだった？

技術考査（知識）より何年後かの専門士の資格とれるかが大変さ
俺も技術考査看破 あと実技試験だけ

とりあえず、専門逝かずとも勉強は出来るし、
現場のほうが百倍覚えが早いのは同意。
学校ってようするに
１．全く何もない人が１から料理を覚える
２．志ある人が同士の横のつながりや就職のコネなどを得る
ために逝くんじゃないの？

上記に当てはまって金があってこれは役立つ！って思うなら逝くが吉。

今調理師学校の夜間いってるけど、おすすめしない。
ほんとにやる気があっても学校行くことで恐ろしいほどやる気が無くなる。
現場で経験積んで、金貯めた方がいい。今、学費の約２００万を返してくれと思っている。
開業資金にまわせばよかった。ほんとに調理師学校は辞めておいた方が良い。

Wikipediaで「調理師」と調べたら、受験資格のところに
「学校、病院、寮などの給食施設（継続して1日20食以上又は
1日50食以上調理する施設）、飲食店（旅館、簡易宿泊所を含む）、
惣菜製造業、魚介類販売業で2年以上の調理業務経験者。
だだし、未成年者飲酒禁止法により、
満20歳までは調理業務に従事することはできない。」
と書いてありました。
高卒は20歳を過ぎないと調理の仕事に携われないから、
専門学校にも行かない人は
高校卒業してもフリーターするしかないんでしょうか？
それとも、この文章はお酒を扱っているお店のみのことであって
フレンチや和食の店とは関係ないんですか？
実際、学校行かずに免許とる人の割合はどの位なんですか？

学校は高いお金を払ってコネを買うとこだと思います。友達作るにはいいかもね。私は友達と呼べる人はいなかったけど、クラスのみんなは仲良かったように見えました。

質問
今働いてるけど、来年から専門行こうと思ってるのですが、一回も飲食店でバイトしたことがない…
同じように、一回も飲食店でバイトしたことなく入った方いますか？

>>211 いい店に入りたいならいい学校に入れ 学校行かずに糞店で働いて技術覚えても 他の店では通用しねぇし 学校行ってねぇカスは場末しか働けない 実際に学校出てないカスは一生安給料奴隷
学校指定で求人がくる まとめな店を希望してるなら辻に逝け

やっぱり国内で一番の調理学校は辻？

辻は西ですね。東では何処がお勧めなのでしょうか？

東は服部ってとこですかね。
けどあそこは知名度だけかも…

学校卒業した後のこともよく考えておいた方が良いと思います。
自分はどういった分野で働きたいのか等。自分は後先考えず入って
卒業はしまして個人経営のお店に勤めましたが労働時間とか給料が
めちゃくちゃで辞めてしまいました。休憩時間なし,１８時間くらい
働いてお給料１７万円くらいでした。今は別の仕事しています。

>>211 とりあえず専門出れば履歴書に書けるぞ バイトしかしてない（バイト程度で勤まる料理店）の奴は履歴書にも書けないので まぁ簡単に言えば料理屋でバイトだとニートだが学校に通っていればニート扱いされない利点だな
馬鹿はバイト＝働いていると思い込むが 履歴書だとただの無職扱い
ぜひ学校に行け

今東京に住んでいるんですが、辻に行こうかと迷ってます。
ただやはり距離のことを考えると、どうしても決められなくて…
(*-゛-) う゛〜ん

ご意見くれた皆さんありがとうございます。
とりあえず頑張ってみようと思います！

>>218 ちなみに願書受付は１０月 それまでに一日体験入学があります
辻に行きたいと思うなら一日体験入学をすすめます
詳しくは辻グループホムペまで

>>220
ありがとうございます
夏休みに行ってみるつもりです

辻いこうと思ってるのですが絶対体験入学行った方が良いですか？

諸事情により行きたくても行けないのですが…

俺のダチハ30年前に日本調理師学校に、銀行奨学金で行った特急日本海に
乗って辻の理念がいまだに続いていると思うなら入学してよろしい
少しでも疑いがあるのであれば入学しない方がよろしいと思います。

>>222 一日体験入学は一部ですが交通費が支給されます
詳しくは辻グループ事務局か 辻調理師学校まで
一日体験すると自分に向いている学校か向いていない学校かわかります
高い授業料を払う以上 納得して入学したいですよね

おまんこグチョグチョ！

超一流の料理人とかは調理師学校とかいってるんですか？

>>226 辻の卒業生を調べたらわかるさ ﾎﾞｳﾔ

超一流の選別が わかりにくいが とにかく有名シェフならいいのか？

自分コミュニティー能力がちょっと乏しいのですが、専門以前に調理系は厳しい？
あとこのｽﾚの最初のほうにある調理師として生きるってｽﾚは今どこにありますか？

関西人なら分かると思うが
食い物商売というのはエタ非人のやることなのだよ
京都では部落民の仕事
社会的地位あるわけ無いよ
最後に物言うのは金
辻でよく言うのは
一流の料理人として貧乏するよりも
売れる屋台引いたほうが良いよということ
一流でも借金塗れでは非人より悪い

今、調理学校に通ってる３１なんですが
ホテルの就職受けてみようかと思っています。
学校などと相談して狙うなら外資系や大阪、東京などが良いとアドバイスを
受けたので情報収集している所です。
実際、この歳でホテル業界って入れるものでしょうか？

成せば成る何事も

>>229
それは、ミートホープだろｗｗｗ
Bは屠畜だな、松岡の利権だなｗｗｗ
IMEは満足にとちく（屠畜）も変換できない。
きっとB系の息が掛かってるんだな。

３１でホテル求人あるのか（笑）
料理を熱く語る理想はいいが まず求人票調べてみろよ
まぁ〜ないな ビジネスホテル系食堂がギリギリか（笑）

>>233
それよりお前に需要があるのかと

>>233
この人、自分は辻調理卒とか言ってた
油煮さんじゃありませんか？

バーニャカウダは油煮じゃないですよ

>>233
恥ずかしいな･･･お前ｗ。

230です。
＞２３１
ありがとうございます、気持ちで負けてられないですね。
頑張ります。

＞２３３
学校側にくる求人には、ほぼ年齢制限の項目はないので受験はできると思います。

言われるとおり厳しいかと思いますが
今のところビジネスホテル系のところは考えてません
ありがとうございました。

>>209
神奈川県内では条例で未成年者は調理師養成機関に入学できなくなりました。

神奈川県青少年喫煙飲酒防止条例について
ttp://www.pref.kanagawa.jp/osirase/seisyonen/sinjourei/sinjoureiindex.html

調理師専門学校生の男女の比率ってどんなかんじなんですか？？？？

>>239
学科、コースが複数あるところだと色々違う。

俺が卒業したところ
（和洋中その他の料理、学科等を学び、一年間で調理師免許を取るという最も普通なコース）
だと大体半々位だった。男子が若干多かった。

最初の半年間（前期）の班は、男子2名・女子2名の割り振りだった
（出席番号順に機械的に決定されていた）。
後期はくじびきでランダムに決めた。
学校によってはひと班5人とかの所もあるかも。その辺は良く分からない。

調理系でも、2年間のコースだと男女比変わるかもね。
製菓系は女子ばっかり。

料理の専門学校でタバコ吸ってる人とかぃます？？

やっぱり皆料理上手いのかな？
かる〜くどれぐらい創れるんだろう？

>>241
この手のジャンルは、DQN率高めだから結構いると思う。
某服部栄養専門学校では喫煙ルームがあるとか聞いた。
俺の通った学校の場合→校則で喫煙禁止・停学（異常に厳しかった）。
しかし煙草臭い奴はクラスに数人いた。

>>242
自分以外は、クラスメイトの皆が上手かった。
高校生の時から飲食店でバイトしている人とか、
小さい頃から料理をしていた人とか。
高校の時に食物系（？）の学科を出ていた人もいた。

俺高校卒業して四月に入学したんだけどもうやめたいよ。
高校卒業して少しは髪とかのばせるかなって期待したけど高校並に厳しい。
長いと実習もできないし補習代1000円ばかにならないから切るしかないし。この年で自由がないのは
想像以上にストレスたまります。
実習もただ班で作っているだけって感じで思ってたのとは違うし、後悔してます。
基礎は学べるかもしれないけど料理店に就職して皿洗いからやったほうが
ためになるかもしれないです。趣味と混同しちゃだめですね。
今後どうしたらいいんでしょうかねえ。。

>>244

今はもう九月でしょ？冬休みも挟むだろうし、
2月・3月あたりはもう普通の授業とかあまりないと思うから、
一年で卒業する学科だったら、もうちょっと頑張ってみたら？
5ヶ月くらいは耐えられたんだし。
そうやって悩んでいるうちに卒業・調理師免許取得だよ。

俺は入ってまもなく辞めたくなった。疲れるし、周り皆上手いし。
嫌になって、よく卒業までの日数とか数えてたもんｗ結局卒業したけど。
校則とかはあまり気にならなかったけど、
講師の言動・態度に腹が立つことが多かった。
でも、卒業して現場に入ると、数百倍はそういうことあるから、
考慮した上での態度なのかも知れないけど。

「皿洗いからやる」のはいつでもできるんじゃない？学校は辞めたらそれっきり。

偉そうなアドバイス御免。頑張ってね。

>>244
あのなぁ・・・。
学校行って泣きごと言ってるぐらいだからお店で働いても同じ事だよ？
学校より自由が無くって厳しいぞ？　自由がほしいならファミレスでバ
イトでもしたら良いんじゃないか。
正規雇用（正社員）の道は君には無理だと思う。

二年コースの一年目の昼間の専門学生
自分は2xだが周りは高卒して間もない未成年ばかり
ポツポツと二十歳越えがいてたまに40〜50ぐらいの人を見かける
喫煙者はそこそこ、喫煙スペースが階段と教室を挟む廊下にあるから集られると通行の邪魔だが奴らは気にせずスパスパ
実習は週4回、一回で2〜3時間、実習だけで午前か午後の授業は潰れる
実習班は一班6〜7人
実習で作った料理は食べれるが魚捌いただけで終わりとか桂剥きして終わりもある
製菓実習で作ったお菓子は持ち帰れる
通常の授業の前後の自習時間を省くと9時10分〜3時半までは学校で授業
昼休みは40分で12時からと1時からがある
何か質問あればどうぞ

>>246
やっぱ大学いっておけばよかったな。
精神的にも成長できたしいろいろ視野が広がったし

>>248
ま、まんづにほんご、ね（汗
バカ私大行くより好きな道がんがれ

「食の大使」？「味の外交官」？　

公邸料理人に称号…外務省
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1189289318/

今、真剣に服部の調理ハイテクニカル経営学科（2年制）に行くか、1年制に行くか悩んでます。みなさんアドバイス下さい。2年制に通ってる人の意見も聞きたいです。

#l沫�bO

>>251
１年で十分だと思うけど？
さんざんがいしゅつだが、学校は免許取得と人脈づくりだけだから。
経営面を学びたいなら就職すれば仕込みとかマナーとか嫌でも学べると思われ。

まあ、あくまで俺の意見だけど。

料理初心者だけど学校大丈夫かな…
バイトではフライヤーしかやったことない。
家では少し手伝いする程度。
周りと比較しないほうがいいのかな？

私は飲食店のパートおばさんです。
2年間働いて、今年9月に調理師の試験受けました。結果はまだ出てませんが。。。
調理師免許だけ欲しい方は、働きながら受験できますよ。
時間とお金がある方は、学校行く事いいと思います。

静岡@合格してました。

>>251
通える資金があるなら2年制に行った方が良い

経営者になることも視野に入れているなら
同じ志をもった人脈を手に入れる機会が学費1年分なんて破格なんだぜ？

世界ランキングでは京都大学のほうが東京大学より上なのに
日本では東京大学のほうが評価が高いのはそこで培われる人脈に期待されるからなんだぜ？

調理夜間通ってるが…ヤル気なくなってきた。。
早く就職したいよ。

>>258
何でですのん?

>>258
まったりとしていて、馴れ合いな雰囲気が苦手だからかな…
実習も決まった人になっちゃうしお料理教室って感じ。
コネを作るには専門、いいかもしれないけどね。

安価ミスったorz
>>260は>>259に対してです。

>>216
まあ、考え方によるな。
こう考えろ。営業時間だけが実際の労働時間。
仕込みは店借りて材料も借りて練習する時間だ。
俺もこう考えてやれれば今でもやってたよ・・・。

>>260
レスありがとうございます。まったりかぁ・・・いじめとかの方が怖いかな
一体、何しに行くんだよって話なんですが

>>263
一回、バイトとかでやってみたら適性がわかるんじゃないかな…
ぶっちゃけ現場では調理師免許って持ってない人のほうが多いらしいからね…。
百聞は一見にしかず。
いじめというか、現場は上下関係が厳しいよ。

通っている方に質問です
専門学校の入学選考で筆記試験があるのですが
どのような内容の物なのでしょうか?
べ、勉強して無いですorz
最低な質問かもしれません・・・どなたかご教示ください、宜しくお願い致します

参考→上記の病院のｈｐ（専門外来およびすべて）各学会専門医名簿(例　循環器→循環器学会）
上記の病院発行の請求書（領収書）　　　　六法全書
　　　空中伝播式非接解超音波画像解析（書籍)

￥ 年賀状　　　　　￥

謹賀新年　　明けましておめでとう。所沢　よいとこ　一度はおいで

バカ玉県所沢氏　吉川病院　吉川＜鶏＞哲夫　様（所沢氏医師会副会長、所沢氏看護学校長）
バカ玉県　 警察所沢氏署　掃溜め課
　 　署長　禿げ頭　及び　部下の忠犬　八公　様

２００５年８月より上記、バカ玉県所沢氏　吉川病院　吉川＜鶏＞哲夫　様の
くだらない妄想により､バカ玉県　警察所沢氏署　掃溜め課による超音波盗聴
および超音波盗撮および超音波を利用した人体への電波攻撃、人をかいした
嫌がらせ＆ほのめかし行為（八公、警察の掃溜め課の天下り先、近隣住民）、
電磁波盗聴（テンペスト）、車両での暴音走行によって　「違法」に迷惑をかけられています。
　今年もあいもかわらず知能のない嫌がらせを繰り返しするのでしょうが
ひとつお手柔らかにお願いします。くれぐれもあなたが行なう不正請求（こっそり加算）
にはお気をつけください。詐欺罪にあたります。なお、専門医資格のない専門外来
についても多々疑問があります。無資格専門外来医　吉川病院　吉川＜鶏＞哲夫　様

天網恢恢、そにして、洩らさず。

という言葉もございます。くれぐれも死後の世界での
因果応報にご注意、お気をつけ下さい。
　　　　　　　　　　　　　　　被害者一同

調理の学校に高い学費払って免許貰うより、現場で2年バイトして給料貰いながら免許取った方がいいよ。
講習受けて3万位で取れるし、調理学校出身は就職したとき、叩き上げのシェフや板前との間に軋轢が生じる
この世界は閉鎖的で他を寄せ付けない空気があるから、逆にバカにされるｗ
学校行く暇あるなら働けコノ野郎の世界。事実、専門出身のお坊ちゃんはイジメられて勤まらない。

>>267さんみたいな内容の書き込みって多いけど・・・知ってるよ。そんな事は
私は、もし「仮にでも」調理関係の仕事に
たずさわるような事になったら、資格欄には書かない
すごく、参考になるレスなんだけど
専門学校について聞いているのに、何か違う

>>267 だからさぁ お前みたいな高い授業料払えない貧乏は 現場で教えてもらえよ
俺達みたいな中流家庭は 学校に行って金で技術買うからさ

大体 現場で二年か三年で何が作れるわけ 雑用 なべあらい 皿洗いで二年なんてすぐだろ ろくに包丁持たずに調理師免許か（笑）
まだ包丁持って技術習うだけ学校のほうがまし
しかも味付けも勉強できるしな
三流店で味付け覚えても 役に立たないぜボウヤ

>>269
お前の様な奴は、とことんイジメてやるぜ！
履歴書に○○専門学校卒って書きな、その日からナベでブン殴ってやるからｗ
料理に一流も三流もねーよ！カスが！自分が勤めたとこの親方が一番なんだよｗ

ヒガミヒドス

ざっと今までの流れ読み返して見たけど難しいですね

俺は本気で料理旨くなりたいし、いい店にもつきたいけどあせらずに進むためにはやはり専門学校なのかな
就職口紹介されるのがあるみたいだし広く浅くの知識だってそこから自分で学べばいいしね必要だと思うところをさ

高校生からみてもわかるぐらい乙ってる>>270にはなりたくないな
料理に一流も三流もないとかはわからんが、自分が勤めた所の親方が一番ってのはいい考え方で捕らえられるけどさｗ

調理師学校卒の意見としてはだな　

あまり意義を感じないよ。　
どのジャンルにしようか迷っていて、幅広く知識を求め、現場で賄いに困らぬ様、多種多様なレシピを覚え、かつ　学生生活も楽しみ、資格も欲しく、彼女も欲しく、就職後辛いときに傷を舐めあう友達が欲しければ、行くのもあり。　

俺みたいにジャンルが決まってて、資格だけってなら、現場行って独学でとった方が、親に負担かけるより、何より人生の貴重な時間を浪費するより、よっぽど建設的。

ちなみに、どんな所を想像してるかしらんが、実際通ってるやつらの十人に半分は志の低いやつら。四人は料理が好きなやつら、一人が志の高いやつ。

実習もひとつのレシピを一回だけ作る日々。　

朝早く行って桂剥きやらシャトーやらクズ野菜で練習し、包丁を研ぎって生活だったなー…。

他の学校もそうだとは一概には言えないが、似たり寄ったりなのでは…？

町田調理師専門学校

日本で最少年齢で1つ星を出したこともある学校。

いわゆる、努力次第だよね

1つ星で少ないだとか知ったかぶりする人は、いないよね、多分

学校によるよね。
実践的な技術だけじゃなく、独立開業や経営を主体にした
分野に力を入れてる所もあれば、学校で飲食店等を経営し
実際の現場を体験させる所もある。
就職に強い学校もあるしね。
個人的には、学校に通いながら厨房でバイトと言うパターンが
一番身に付くかも知れないと思う。
それと、今は何年も下積みって言うのは少ない。
どこも最低限の人数でやってるし、皿や鍋洗いなんて、パートの
オバチャンで充分だよ。
必要なのは即戦力だからね。

>>267
には同意ですね
本当に就職したら現場の調理師は免許持ってない人しかいないってほどでした
「おまえ辻調出たんやって？くそ生意気にほんなもん持ってなくてもこの仕事には
就けるんじゃ！ボケ！」とかすごい暴言吐かれたりイジメみたいなことがありました
同じ会社の寮で同じ学校出たとかいう人も「私もそんなこと言われてイジメられてる」
と泣きながら言われたこともありました

どこに転職してもそんなんだし「入社したてで厨房に入るなんて生意気！」と
他の女の先輩からも罵られましたね
会社から「初めはケーキ販売からになりますがそれでもよろしいですか？」と
言われて了解して就職決まって、勤務当日までは厨房なんて聞いてなかったと言ったら
本社に「あの子は厨房なんか入りたくなかったのにと文句を言ってます」と本社に
言われて呼び出され別の店にホール係りとして転勤させられた

その後転職してもイヤミばかり言われるし
飲食の仕事の安月給が嫌になり（１日１６時間通し勤務残業手当ナシ約１１万）
違う仕事を探すように…
面接行く度、履歴書見て「辻調？そんなとこ出てなんしにうち来るわけ？
アホちゃう？よそ行って」とかばかり
そのうち履歴書に書かなくなったよｗまた同じこと言われて傷つくだけだからね

あの学校、いざ入学した途端教室で先生に言われた言葉
「ここはな〜女子の就職なんてない！と思えよ！」
「騙された〜」と感じた
入った後は知るか〜的なこと平気で言ってた
一クラスで２００人も入れるだけ入れて（試験も面接も一切なかったけど）
お金だけってカンジかな

仕事を遊びと同じに考えてる奴ほど イジメとかに必死になるんだろな(*´艸`)
口で注意すればわかることをいちいち 蹴ったりするってことは幼稚なんだよ ようするに調理師学校にすらいけない高校中退ヤンキーが だるい口きくなって話
和食料理人に多いよな（笑）日本語すらしってりゃいいってとこ（笑）
フランス料理やイタリアンは まず語学勉強をするやる気ないとはじまらない
勉強嫌いだから調理師学校いかないで 体だけ酷使してる体力馬鹿は調理師とはいわねえよ ただの奴隷

はい釣り発見
>>276嘘ネタ通報

辻調理師は面接はないが試験はありますが何か？（笑）選抜試験の小論文提出しなかったのかな？君は（笑）
辻調理師の悪口言う前に嘘つく癖を治すんだな

君たち学生さん知らないから教えてあげるけど
調理師専門学校の講師なんてー者は、現場務まらなかった半端者の集りなんだよｗ

>>277
フランス語やイタリア語しゃべれるの？すごいなー

>>278
こういう人いるんだね。きついわーw

調理師学校行くだけで免許とれるんですか？

いま寝ようとして思いついたんだが、がばと起きてしまったの
時報でさ、ぴっ、ぴっ、ぴっ、ぴーん、てなるじゃん、あれさ、
あぅ、あっ、あぁ…、ああああん！ってしたらよくね？
１分でイクの、んで次の分の１秒はゆったり微かな声なわけ
まあ同じ声のループなんだけどさ
これで、イッて疲れて、というのを表現すると同時に、どこから聞き始めても、だんだん次第に盛り上がって感じていく様をも表現できる
俺は何秒目のああんが好きとか言っちゃってたーのしい！

　 　　　　　　　　　　　　　　 ﾊ_ﾊ
　　　　　　　　　　　　　　　('(ﾟ∀ﾟ∩ 　寝る
　　　　　　　　　　　　　　　　ヽ　　〈
　　　　　　　　　　　　　　　　　ヽヽ_)

今年入学する女子ですが、染髪はしてないのですが軽くパーマは校則違反になるのですか？

自分は左利きなんですが左利きで困ることってありますか？
魚のさばき方が違ったりしますよね？

料理で左利きて致命的じゃね？

左利きは器用だから大丈夫
ただ専用包丁とかが要るな

調理学校一年行ってたけど・・・
行くんじゃなかった。と思ってるよ

後悔するぐらいなら、最初から行かなきゃいいのに…

調理師目指す人（女）って、リア充が多いんだね・・・
女で地味で大人しいの私ぐらいで浮いて辛い

某学校の一年制コースに行こうと思うんですけど。
一年制コースにも就職の相談や紹介等はあるのですか？

>>291

あるだろうねぇ。
じゃないと学校の意味が無いよ。

>>290
見た目はリア充でも中身は干物喪な私もいますノシ

周りの目なんぞ、気にせんでもよいと思うぞ。
実際は花嫁修業で…という人が多いんじゃないかな。
周りに流されず芯のある女性を目指してガンガレ。

高三で受験生なんですけどもちょっとした質問があります。
自分は今デザイン関係の学校に在学中ですが
卒業後調理系の学校に行きたいと思っています。
調理師専門学校で一年〜二年技術を学んで
調理師免許をとりたいと思っています。

調理師専門学校の卒業後の進路って
必ずしも調理系に進まなければならないのですか?
自分は調理とはまったく関係のない別の仕事につきたいと思っています。
一応調理師専門通いながら卒業後の進路の学校の学費をためたいと思っているのですが…。

板違いだったらすいません。

調理師の免許を取ろうと思うのですが、自力で勉強して取れますか？
どれぐらいの勉強量で取れるもんなんですかね？
オススメの問題集、過去問集とかあったら教えてください。

ちなみに、2年以上の〜っていう受験資格はあります。

>>295
何故ググらない？自分で努力しようと思わない？
ベネッセで探せば過去問はあるけどな
都道府県にもよるが、受験料・高校の卒業証明取り寄せ・写真・登録etc
２万以上は掛かるからな、親に払ってもらうんだろうけど
経営者の実印と証明要るからな、例えタバコ一つでも礼はしろよ
店長は駄目だぞ、経営者じゃないとな。ガンガレ

>>294
＞調理師専門学校の卒業後の進路って
必ずしも調理系に進まなければならないのですか?

そんなことはない。

＞自分は調理とはまったく関係のない別の仕事につきたいと思っています。
上記なら、一年半の夜学オススメだよ。
…そもそも、免許だけ取りたいのであれば、
調理経験2年以上フルタイムで働けば受験資格が得られる。

中国学科教員　問題言動集

Ｎ．Ｓ教授・・・・・授業中に、
　　　　　　　　　　「人間は働かなくても生きていける」
　　　　　　　　　　「（自分のことを棚に上げて）中国語学科の学生は常識が無さ過ぎる」
　　　　　　　　　　「（上に同じく）教育学科の学生はロリコンだらけ」
　　　　　　　　　　「三国志が好きな奴は中国学科に来るな」
　　　　　　　　　　「一般教養など必要ない」
　　　　　　　　　　「セクハラというものはその行為を行う本人に悪気が無ければセクハラには当たらない」
　　　　　　　　　　「大学教授は世間を知らなくて当たり前だ」
　　　　　　　　　　ｅｔｃ迷言・珍言多数
Ｗ．Ｙ教授・・・・同じく授業中に、
　　　　　　　　　　「第１２３代天皇は精神異常者」
　　　　　　　　　　「Ｎ．Ｋ（Ｄ大名誉教授）、Ｆ．Ｎ（Ｔ大教授）、Ｓ．Ｔ（元Ｇ大教授・故人）、Ｈ．Ｉ（元Ｎ大教授）、
　　　　　　　　　　　Ｉ．Ｓ（芥川賞作家・都知事）、Ｋ．Ｙ（妄想漫画家）は人間のクズ」
　　　　　　　　　　「金持ちに対する税制優遇を廃止して、税金をできるだけ多く搾り取るべきだ」
Ｙ．Ｙ准教授・・・・退学願を提出した学生に対して、
　　　　　　　　　　「私の言う通りに行動すれば、君の要求が通るように私が裏で話をつけておいてあげよう」
　　　　　　　　　　という内容の取引を持ち掛けた。

以上のように、中国学科はキ○ガイ教員の巣窟です。
これから大○文化への入学をお考えの皆さんは、
中国学科にだけは絶対に出願をしないようにして下さい。

調理師免許だけ自力で取る奴に限って 内容をすぐ忘れる
意味ねー
車のペーパードライバー並み
どぅせ調理師免許自力で取っても 毎年テキスト見直す努力しなけりゃ ただの紙切れ

お前みたいな奴がいるから食中毒起きる

氏ね

辻調理師〜中村などあちらこちらのサイトを見たけど
募集要項で受験費用は把握出来ても肝心の入学金＆授業料がわからない・・・
スレの最初の方だったと思いますが、200万とかあったけどそれは1年制の総額ですか？
2年制なら400万？

学校に問い合わせるべし。

資料請求すれば年額いくらかかるか、その他の費用がどのくらいかかるか
募集要項に書いてあるからすぐわかるよ。

>>299
偏差値低そう…
こういう人がいるから食中毒起きるんですね。

>>301
>>302
レス有り難うございます。
やはり資料請求するしかないですか･･･
まだ２年生なので、請求するには早いかなぁ？と思っていましたが
他に方法も無いみたいなので２、３校に資料請求して見ます。
有り難うございました。

>>304
資料請求すると、学校によってはその後に見学会とか
体験授業の案内を送付してくるよ。
内容も書いてあるから、それを見比べるだけでも
要項やパンフ以外の情報源になる。
学祭に行って、実際に生徒が出店してるもの食ってみても良いと思うし。

まだ2年生なら、むしろ1年かけてそうした学校側からの
働きかけをよく観察して、いよいよ進路を決める時に
さくっと見学に出かけてみれば、早めに進学準備のスタート地点に
立てるかも。

質問です。
夜学＋調理バイトってキツイですか？

夜学は調理師目指してるとかじゃなくて、花嫁修行のスイーツ（笑）率高い気がする。
そう思わないすか？

そう思わないっす。

>>285
明確な回答がされていなかったようなので、おせっかいとは思いますが・・・
自分は現役の調理師なので、今まで左利きの調理師とも仕事をしたことがあるのですが、和食の世界においては左利きにはメリットは少ないかと・・・
まず道具が高い、基本的に右利きの1.5倍です。10万の包丁が15万では大きな違いでしょう。
それと隣り合ってい仕事をする場合右利きは幾分左に包丁が向き、
左利きは右に向いて刺身などを引くため、禁じてである人に包丁の刃先が向くことになります。
後は盛り付け、基本日本人は右利きが多いため左上を高く右下へ低くなるように盛るつけるのが基本です。
これは右利きが右利きのお客に向けての盛り付けのため、
手や体の向きが逆になるため切った刺身なのどを逆に向けてから盛り付けなかればいけないなど、効率の面でもデメリットがあるのです。
そのため昔は修行に入ると右利きの矯正するといったことをしていたらしいですが今は少ないながらも左利きがいます。
さすがにやりづらいようですがそれも慣れだといっているくらいなのでだ、絵というわけではないと思いますよ。
長々とすいませんでした。少しでも役に立ったらいいと思ってます。

業務用 IH クッキングヒーターからの電磁波 ICNIRP の基準値を超える強さ
http://www.google.com/search?source=ig&hl=ja&rlz=1G1GGLQ_JAJP275&q=IH+%E6%A5%AD%E5%8B%99%E7%94%A8%E3%80%80%E9%9B%BB%E7%A3%81%E6%B3%A2&meta=

電磁波曝露量最大値：64.14μT
　　　　　　平均値：0.57μT
　　　　一日曝露量：13.62μT

ある保育園で、調理師として働いているＡさんは、毎日業務用のＩＨクッキングヒーター
を使用しています。
このケースでは、自宅ではなく職場で計測器をつけてもらいました。

業務用ＩＨクッキングヒーターを使って作業をしていたのは、グラフに現れた
ピークの（1）と（2）と（5）と（6）。そして、最も高い数値を示した(3)は
ＩＨのフライヤーを使ったとき。いずれもピーク値で2.41（1）、5.28（2）、
64.14（3）、2.26（5）、2.27（6）という高い値を示しています。
Ａさんは一日被曝量でみても、13.62μT・時とかなり大きく、一般家庭での
ＩＨ使用者ケース１のＩさんと比べても12倍以上。同じＩＨといっても、家庭用と
業務用では電磁波の強さが桁違いであることがよくわかります。
http://www.babycom.gr.jp/eco/lohas/4.html

専門なんて行かずに、働きたい店に見習いで入れ
数年したら免許だけ取ればいい

激しく同意！
学校行っても、数年後、続いてるやつ少ないしなぁ。

学校のメリットは専門知識を覚える時間があること、これに尽きる。
調理師免許やふぐ調理師は独学でも試験に合格するのは難しくないが、
高度専任調理師をとる場合はちょっと厳しい。実技も最低2番クラスで無いと受からないが、
学科もかなり厳しい・・・
ちなみに自分のふぐ試験の学科だが試験時間90分で5分ほどで試験問題が終わってしまい
後は寝ていたという経験がある、蛇足ですが。

自分岡山県に住んでて一人暮らしも金銭的に厳しいので地元の専門学校に将来行きたいと思っているんですけど地方から大阪や東京のホテルに就職できますかね？

>>314
求人さえあれば就職はできます。結構地方出身の人も知り合いにいましたし。
ただ、就職先はよく考えたほうがいいと思う。ホテルがだめとは言わないが今は人減らしで、
結構既製品に頼りすぎている店もある。
自分が既製品を使うかどうかは別として、最初の修行時代はすべて手作りできるようになる店へ
修行に入ったほうがいい、小さいけどしっかりした料亭とか・・・
既製品に頼るのは独立した後でもできるので最初はすべて作れるような技術を求めたほうがいいと思う。

ほか弁やでのバイトでも実務時間、年数クリアすれば調理師受験資格ありますか？

>>316
たしか大丈夫だったと思います。
試験のある時期が県によって違うので保健所などで資料を取っておいたほうが
いいと思います。
勉強が独学になるでしょうが１ヶ月くらいで自分は受かりました。

フランス料理を学びたくて、京都調理師学校に行こうと思うのですが、評判等はよいのでしょうか？

方向性が決まってるのなら直接、店で修行しる！

http://c.2ch.net/test/-/cook/1219140775/900
↑で同様の質問あり。反応は、学校肯定派が主流のようだ。

>>318
関西ならエコール辻行けば？　フランス校にも進学できるし
まあ問題は金だわな　　　　by在校生

調理師免許は、現場で2年間働いて、
学科と実技の試験を受ければ取れると。試験は簡単らしい。

だけど、料理全般の知識と技術は身につかないよね。現場では。
その店の料理に関わる基本的な技術と、
調理場での基本的な立ち居振る舞いは身につくけど。

新宿リライブフードアカデミーてどうよ

カフェにデカイ生徒の女がいるW

デカイてπが？

全体がデカイW頭脳犯の精神病患者

リライブフードアカデミーてたしか新宿にあるよね？そんな生徒もいれるんだ。

カフェコースには何歳ぐらいの生徒が集まりますか？いこうかなぁ？と思っています。情報ください。

ﾊﾞﾊﾞｱばっかで イジメがスゴイらしい。高い金額払っても辞めてく生徒も多いだろう。

情報ありがとうございます。やはり、いくら勉強したくてもそんな環境じゃいやですよね。 こないだ見学しましたが確かにｵﾊﾞｻﾝいました。空気悪そうで帰っちゃいました。ありがとう！

教室が狭いので一人で場所幅とられるしせまっくるしい！広くしてもらいたいぐらいだ

辻は結構古いね、いこうかな

調理師学校て免許とれるのに

いこうかな。情報ください

ﾊﾞﾊﾞｱばっかの学校は大変だよ

仕事をしている人のためのスクールってあるけど大変だよな

卒業した自分が言うのもあれだが学校行くなら店に入って修業した方がいくらかいいと自分は思うけどな……

学校はみなマニュアルだからそこを卒業した生徒はみな同じもの習ってると思うと個性もないしなW

ﾊﾞﾊﾞｱ生徒がいる学校はやめた方がよい

今一緒のリ○イブ生徒とにかく嫌。学校自体は悪くないのに、たまたまかなー？ あいさつしても嫌そうな顔されたり、こっちは何もしてないけど。だからって言いたいこと言えるほどの関係でもなくてこっちは腹に溜める一方。男性生徒も一名いるけど 陰気。

↑人間関係関係ないけどやっぱり重要なことだよねぇ！わたしも もし そんなことされたらイヤかも でも頑張って！男性生徒は一名だけなの？

○コー○バンダンいいですよ。生徒多いから個人的な害もないでしたよ

仕事をしている人のためのスクールで和食を習えるとこ教えてください。

ワースト学校かたろうよ

生徒をばかにする生徒は最低〜早く卒業したい。こんな生徒と同じこと学んでると思うと料理もうまくマスターできない。ちなみに私リライ○の生徒。

学校が悪いんじゃなく生徒の体質がわるいんじゃないか？会社の体質により集まる人間も決まってくる部分もあるけどね。

俺が耳にしたのは、少人数だと必ずその仲の秀才だけﾋｲｷする馬鹿先生がいるとおもう。みんな同じ金額払って悲しいよな。そんな汚点考えれば多人数のいる学校がいいと思うな。

料理下手だから学校いくやつもいるんだよな？

免許取れる学校がいいよ

大概とれるだろ

学校へ行っても自分の味だすの難しい

不満ありあり

お○わW

みんないろいろあるんですね？頑張って卒業しちゃえばいいんだよ！がんばれよ！

40代生徒とやりまくりW

キモ！

やりまくりはおおげさだがありえるよな。

セクハラ？

リライブなんて聞いたことないよ？

めちゃくちゃ教室内せまいWWW

ﾊﾞﾊﾞｱの場合は小○社長のセクハラを受ける授業があり、気にいられないとその生徒は合格できないシステムらしい

いつも通るよ？あそこって宗教法人でやってるんぢゃないかぁ？

生徒とやってるって？そりゃよくないなWでも、やる気のない生徒に惚れさせてなんぼだろな。たぶんそこの社長の考えもあるんだろ。勉強できて頭脳よいやつでも人生においてはバカ多いよ

生徒のくせに挨拶できない熟女いるよな。お局W

>>354
ありがとう。。

○コーるバンダ○はあなたのお好きな用事に合わせて行います。

新宿リラ○ブフードアカ○ミー独身熟女生徒うるさくて環境悪い

般若みたいなｺﾜｲおばさんがお局W

ショートカット生徒ばかだし

歳上なのに同じ生徒に競争心もやして嫉妬して？最低〜。他はもっと優しいお姉さんいるのに。

○川に必死W

○最強マンセ〜

俺も！だれかﾊﾞﾊﾞｱいてもいいから体質明るい生徒のいる学校紹介して下さい。 妖怪学校ぢゃね〜んだからよ！

リラ○ブはｹﾞｹﾞｹﾞの森なのか？

１年〜２年で卒業だよね
勉強する期間ってとても短いと思うんだけど…

調理の技術を身につけろ

周りを見回して思うことは「自分は、やれば出来るんだ」的な人が多いなぁ

池■田大■作の本名はソン・テチャク。小泉純一郎、小沢一朗は朝鮮人。
911では小型の水爆が使用されている。
http://ri■ch■ardkosh■im■izu.at.webry.info/
創価の保険金殺人事件。
オウム事件は、統一･創価.北朝鮮の共同犯行である。CIAが監修している。
http://www15.ocn.ne.jp/~oy■ako■don/kok_web■site/ir■iguc■hi.htm
与党も野党もメディアも全部朝鮮人だった。
http://jb■bs.li■vedo■or.jp/b■bs/read.cgi/news/20■92/115794■1306/

２ちゃんねるは統一■教会が個人情報を集めるための道具。運営には統一■教会がいる。
駅前で｢手相を見せてください｣と勧誘してるのが統一教■会。(カルト宗教)　　
カルト宗教の下にいる人と上にいる奴を分けて考えないといけない。下にいる利用される人は上がどんなことをしてるか知らない。

ユダヤ権力の子分→２ちゃん運営＝統一協会上層部＝層化上層部＝自民党清和会＝野党の朝鮮人ハーフの政治家＝
与党の朝鮮人ハーフの政治家＝金 正日（キム・ジョンイル ）＝読売サンケイ＝小沢十朗
ユダヤ人＝ロックフェラー＝ブッシュ＝クリントン＝ヒラリー＝アドルフ・ヒトラー＝オサマ・ビンラディン

毎日新聞スレを荒らしてる奴らも統■一教会の可能性が高い。
荒らしは洗脳するために｢ネトウヨ｣などのレッテル付けレスを何千回もする。
現実には｢ネトウヨ｣などは存在しない。
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1230363385/

↑ばか

探偵ｶﾞﾙｴーｼﾞｪﾝｼーは殺人に共犯関与しています。

ｹﾞｹﾞｹﾞの森へようこそ

ぬりかべ〜

ねこ娘W

私もリ○イブ最悪でした。社長もなんか新宿だけにやくざチンピラぽくて。古株生徒さんは若い生徒をもっと大事にしてほしい。また その従業員の人も、もっとそのように教育すべき。あれでは生徒も逃げてくだろうね

↑あの〜そのまえにそんな学校どこにあるの？と 言うか聞いたことないよWそんなとこ卒業したとこでなんのメリット？卒業証書もらえたとこで世間からすれば有名じゃないからいみないでしょ。もっと選ぶべきだったねぇ

そんな事わからないだろ。

>>386
つ【体験入学】

淫乱生徒ぽいね

淫乱生徒ぽい熟女なんだね

淫乱熟女ぽい生徒なんだね

どうかと思う。二十代前半の若いこなら許せるかなW

生徒のことだが、ﾃﾞｶｲ女は男を誘う仕草もスゴイしあそ○もﾃﾞｶｲ

(今日から俺のバットはお前の物だ)と説明しているプランニング講師W

リ○イブでか熟女生徒と社長バヤｯ

でかいって図体がでかいのか？それとも、、パイが？

全部

ドラム缶？

後ろ姿オバＱぽい

雑談スレじゃねぇぞ

新宿の調理学校いきたいのですか ここのスレ読んで行くきなくなりました。たしかにパートのｵﾊﾞｻﾝじゃあるまいし人間関係で悩まされる教室はいやですよね。。

どうせ私のこと書いてるんでしょ！どうせ私はﾊﾞﾊﾞｱよ！でも頭脳悪いあなたよかまだましだとおもうわ。

今の若いこなんて悪いけどブスばっかりじゃない！私にかなうわけないとおもう！悔しかったらこんなとこに書かないで直接言ってよ！社長にも言ってやるわ！いい加減にしなさいよ！

ぷ

ぷ〜

専門学校
http://namidame.2ch.net/senmon/

ﾊﾞﾝﾀﾞﾝ最悪

般若みたいな顔したオバハンいるんだぁ。そりゃ不気味だな

見てるだろW!

仕事しないで学校へきてる生徒は所詮社会からクビにされたか相手にされない人間ばかり。 そんな奴の集まりだもんW精神病患者の集まりに決まってる 。せいぜい年配者の既婚者がまともだろW年配の未婚は注意した方がよい。おかしいやつばかり

そうなんだよ…
三十路の独女はヒガミばかりで悪口三昧だったし…。
職場できびしくされた方がまし。
なんか、教科書と基礎知識が覚えられたらいいやと思ってやめますた。

↑あたってます。そんな生徒と一緒に勉強するなんてこわいよな。いつ、何が起こるかわからないし、こちらの学校にも急に独り言喋りだすし、かと思えば急に落ち着かなくなり躁鬱激しい独身熟女などいる、４０すぎで 頭から抜けた声だしたへんな女もいるし

410今現在の三十路独身女て先生のこと？ 私は生徒三十路だけど結婚してますよ？あとヒガミて誰にヒガミ？ヒガミなんかするほど魅力的な生徒いないんだけど。

410は生徒の事じゃなくて先生の事でしょ。だいたい誰かわかったよ！

ここの学校金に欲ありすぎで悩み相談しても何もスルーされる。最近ムカつく独身熟女生徒いて相談しても本人には直接言えない男連中いるし、そんな学校に多額の研修代これから払えと言われ受け付け用紙出してさっさと消えて行った三十路先生いたけど腹立ったゃ

↑続き、絶対払うか！と決めて別の学校に入学することにきめ自分で研修できる職場見つけました。

↑リ○イブのこと

リ○イブてﾏｲﾝｽﾞタワーのでしょ？あの直営店もなんか。。教室もめっちゃせまくて友達呼んだらばかにされたし。

あの直営店は給料ももらえないでタダ働きさせられ金払わされてなんか。。かなり上の人間からマインドコントロールされてるかも。

ｵｳﾑ教信者ぽい学校ですた

411ですが間違えです途中410さんが入ったから話がごぢゃになってる

>>412
先生じゃなく生徒。
校長が有名なところの夜間。

あなたは夜間の生徒さんだったんだぁ。私は昼だょ。私がかかれてると思っちゃったょ。。

夜間に三十路独身のこっていた？

もしかして貴方は昼授業生徒○さん？貴方が悪口言ってたぢゃないWダビングで証拠もあるし。

校長は夜間生徒で彼女いますよ。熟女の独身の方は違うとおもう。勉強や授業の成績がよいし、これから金ズルに引っ張るに騙しやすい方に気が向いているだけ。

よく通るけど近代的な教室じゃないよね

410の○さんへ。私が貴方みたいなオバハンにヒガミなんてあるはずないの。おかとちがいもいいとこ。キレイ系で若くて金もちなら焼くかもしんない。貴方の場合は声とかうるさいし環境悪かったし、嫉妬しているのは貴方の方だとおもうんだけど。

↑続き私校長なんて好みぢゃないし彼氏いるし。貴方こそ校長の前だと仕草や性格ガラっと変わるし おかしいよ？？そこらへんが同じ生徒

↑続き私校長なんて好みぢゃないし彼氏結婚しているし。貴方こそ校長の前だと仕草や性格ガラっと変わるし おかしいよ？？恋は盲目て言うけどもっと周りの人の事考えて。そんなことでヒガミだされた方は迷惑してんだから

リ○イブてそんなに有名なの？聞いたことないけど。テレビや雑誌にでたりするのは金あれば誰でも出れたりするし。実際私の彼氏はラジオ番組にでたりテレビにも出てたりするし金あれば誰でも出れますよ。その前にリライブなんてしらない。印象薄いし。

そのまえにあの校長へんじゃん。かるいしﾁｬﾗｲ

バ○ダンはそんな学校

バンダン校長セ○ハラ

>>279
私が行っている学校は違うなぁ。

279同意。そんな感じ

表向き立派そうに生徒におせぇーてるけど、昔現場じゃぁパシリ的だったくせに今じゃぁ〜傲慢に生徒イジメてんもんなWてかよ！生徒なんかを対象にするなら同じ職場のもっと同僚とかと競り合えよってかんじ〜、ぷっ、器ちいさいWW

学校でもケーキの先生とかフードの先生て必ずデブだが、なんでだろう。。。

40歳代独身 男性経験なし、童貞、元公務員経験あり。身長170�a以上、ウエスト84�a、ロングヘアー、誰か私を拾ってください。

↑続き、夢は料理も自信あるのでフード中心の店を開くのが夢で現在学校へ通っ てもうじき卒業です。骨のずいまでしゃぶってあげます。返信ください

>>435
あなたが行った学校、外部からの講師っていないの?
陳先生とか、喜八先生とか
私が通っている学校の先生、最高なんだけどなぁ・・・あ、講師っていうのか
本当に、先生らしい態度を常日頃から生徒にとってる。偉い
あなたは、行く学校間違ってたとかそんなんじゃないよね?文句ばっかｗ

それｲﾔﾐ？

440さんあなたは他の学校とかけもちしてるよね。例えば嫌になった方の学校最近休んじゃってるとかWそんなことして周りから気を引こうとしてるかんじW遅れた分の補修授業は料金別料金だよ。ってことは結構金持ってんだぁ。へぇ 不思議W

学校休んでまで個別授業を狙う粘着質 コワッ

続きだけど、やきもちや妬み人間は必ず学校来なくなる。結局、他人に嫌な気分にさせた分の付けは自分についてくるもんだね。いつも他人と自分を比較してしまう哀れな性格なんだよねぇ。あの女性は。

うるさいガキ 単細胞ブス あなたがいるなら金払ってでも個別で授業受けたほうがマシＷＷＷ

444同意。そういうところ治さないからいつまでも結婚できないんだね。醜い

446色ｷﾁｶﾞｲ

大友って先生知ってるぅ？あいつキライ

最初からキライ。あの ヒゲが鼻毛にみえてしょ〜がない。ぷ

学校選びは慎重のがいい。開校した年月も長い学校の方が信用ある。金儲け主義な学校、得に教科書もない、人数すくない、学校名も塾なのか学校なのかわからないものとか。

金儲け主義の学校はいつかは消える。最悪パターン

【ｱｯｼの大学】HG嫁住谷杏奈141【ご奉仕大学】
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1233149768

よっぽど暇なんだな。ちゃんと学校行ってんのか？

柏調理師専門学校に行ってた人いないかな？
入学を考えてるんだけどどうかな？

マグロうまい！マグロうまい！マグロうまままい！
うんまい うんまい！ マグロうまいおマグロ！
http://www.youtube.com/watch?v=WDPIhySyBJg&feature=related

調理師学校で基礎を習っておかないと現場で苦労する
現場は調理の応用を覚える場所
現場で基礎から覚えようなんてアホ
人より早く上達したいなら学校に行け

唐揚げ

リライブにはな○内と言うオカマがいる 。変わった学校

辻、服部、ＡＢＣ、 鈴木学園、はさすがかな。バンダン。どれかにしぼってがんばろっと！

リライブおデブフードアカデミー

リラ○ブの試験は最悪です。何を基準として不合格、合格を決めてるのかあいまいミ〜。きちんと生徒の行動みる余裕もなくてこわそ〜な生徒にだけ合格

↑とくに川○と○沢

んじゃ知り合いのヤ〜コ〜でも連れてけば合格か？

調理師の専門学校ちゃうやん…orz

栃木は夜間調理師学校なくて最低だよ。隣の茨城も無いし、一番近いところで
群馬か大宮だし
誰か、金ある香具師は栃木で夜間調理師学校開いて。

デミグラスソースをずっと追い足しで作っていますが
お店のように真っ黒になりません、数十年追い足しを続けたとしても
あそこまで真っ黒になるとは到底思えないのですが
何をすれば真っ黒なデミになりますか？

真っ黒なベシャメルで黒くする
多少の焦げ目は旨味と捉えられる

調理師学校では再試験を落とされて留年ってよくあること？
この前、再試験で日本、中華、製菓、西洋料理の実技試験を受け、
日本料理は合格。西洋料理、製菓は一度失敗して、もう一度来てと言われ、
もう一度挑戦したところ、「後期もがんばって」と言われ
中華はもう一度来いとは言われませんでしたが、制限時間を１０秒オーバーし
た。（でも前よりうまくなったとほめてもらえた）
こういう場合、どうでしょう？留年でしょうか？

http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/conv/1128832574/l50

基本的に前期だけでは全てが決まらないはず。
前期はギリギリおｋだけど、後期はもっと頑張らんと留年だよって意味だと思う。

まあ死ぬ気でガンバレ。
調理師で留年は引き取り手がマジでないから。

調理師専門学校は不真面目でチャラチャラした生徒が多いのですか？

調理師学校は実習室以外に普通の教室もあるんですか？

>>471
うちは多いな。
学校側も未成年の飲酒喫煙を黙認しているし、クラスメイト(１８歳)で飲酒運転をしている奴もいた。
数名は実家がやくざだったりする。
これは土地柄かもしれないけどさ、学科試験がない学校なら其れだけの人もくるよね

学校では教えてくれないから教えるね。

卒業したら早く一人前になって、業者と仲良くしてリベートを貰おうｗｗ

新宿調理師専門学校に通ってる方・通われてた方、
どんな学校か教えて下さい。

調理師学校って中卒でも入学できますか？

>>475
学校の前で歩きタバコ
昼食は路上に座ってコンビニ弁当
あ、やる気無い奴の話ね

専門通ってた人いるかな？

調理師資格を持った芸能人

ガダルカナル・タカ
ギャル曽根
黒田有
三瓶
永作博美
山本高広
水野真紀
にしおかすみこ
藤岡弘

芸能人の資格ランキング
http://m-pe.tv/u/page.php?uid=etlc&id=1
逆引き人気資格より

調理師＝武士
　
明治以降、唯一刃物を許された存在。

きこりは？

卒業生に、しっかり白衣着ること義務化させろ！
保健所と連携取れ！

特にラーメン屋とか柄物のtシャツ＆キャップとかバンダナとか完璧に仕事ナメ過ぎだろ！

それ以前に、ノーヘル、信号無視、逆行、ジャイロに足組んでクワエタバコでかっ飛ばす。
どーにかならんか？出前族

やっぱ服部って髪型厳しいの？
男で黒はともかく長いのもだめ？

バンダナとかムカつくよね、保健所の基本方針に従ってねーよな！
これって問題じゃねーか？？？
美味ければ良いつーぅ問題じゃねーと思うぜ！！！

>>483
髪は耳にかからない、眉にかからない程度に刈り込み、爪は汚れが詰まらないようにしっかり切る。
それとピアス、指輪、付けづめ、マニキュアの類は禁止。

実習前に助手の先生からチェック入ります。

＃卒業したあとは自己責任で。

>>478
せんだみつお

整髪料や染髪はどうだったかな･･･確かダメだったと思うが、忘れた。

【雇用】 じつは派遣より悲惨!?　“ブラック化”する外食・小売チェーンの正社員たち ★３
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1270948808/

今高�Bで専門に進もうと思う!
料理はできないが、食べることは好きだ。
入っても大丈夫だろうか？料理できないから心配で。

調理学校でも料理下手な奴なんていっぱいいるよ！不安になることはないよ(^_^)

真っ黒なとっつんがでたら天日干し。水分が完全抜けたらok
多少の臭みはコクと捉える。センチュリードゥミグラス

高校卒業生限定課程にっきゃ行かない

そんなチンピラみたいな奴と授業なんかヤダ

高校ぐらい出てから調理学校きなって

うるせーよクズ

調理士学校卒業生は料理店へ就職すると５年くらいで転職、
３０歳過ぎると時給８５０円×８時間で老人介護ホームの給食係が大半を占める。
へんに卒業だけで料理が出来ると勘違いするし、家業が倒産閉店が多くて働くところがない。
失業する確率の１番高い専門学校が料理士専門学校だよ。
料理人など他と比べれれば最も簡単でアホナ者がしている仕事。
有名料理人と料理で対決したいわ

かんぽの宿で働きたい

調理人は手に職を持っていると考えないほうが良い
調理の経験はないほうが良い
前向きな思考が一番大切なんだよ

こういう学校出ても働きと見合った給料が入る仕事って
大手製菓・食品企業の商品開発部ぐらいじゃね？
まあ運良く就けても理大卒(最悪家政科卒)に馬鹿にされながら過ごすんだろうな…

調理士学校でた人たちの質の悪いこと、まるでゴミクズ
掃除会社でも就職するのがベスト
多くの人が老人ホームの給食係になるのが現実。但し時給８５０円止まりです

\850/hも貰える仕事があるなら、レストランで小僧やってるのが馬鹿馬鹿しくなるね

ぶっちゃけおじいちゃん講師のときは学級崩壊おこしてたわｗ高校より荒れてる鴨

委託給食会社は新卒給与が「諸手当込で」１５万ｗｗｗｗｗｗ
早出残業代全て込み
コンビニバイターの方が稼いでんじゃん

今日調理学校の受験やったんだが
ＤＱＮぶっさいく野郎が前にいてよ
なんか明らかに俺にムカついた態度とりやがったから、
ぶっ殺そうかと思ったが
やめといたぜ（殺人予告とかいうやつやないからｗ）

糞熊高校生で若白髪野郎、
俺と同じ昼課程くんじゃねえよ
イラつくんだよテメーよ

調理師専門学校の実習助手をしたいのですがどんな雰囲気でしょうか。

脱サラ、アラサーで一年間調理現場経験あり。
基礎から学びたいと思い、調理師学校に行こうか検討中。
エスニック料理をやりたいが、和洋中の基礎も身に付けたいのと、
調理理論、食文化概論も学びたい。
ゆるい学校よりは厳しい学校に行きたいが、金銭的に辻は無理。
現在、いろいろな学校を見学中。
日中は学校、夜は調理場で働こうと考えていますがお薦め学校ありますか？
または学校に行かずに現場で働いた方が良いでしょうか？
ご意見でも叩きでも大いに結構です。

長文失礼しました。

>>502
何か前後並ぶとムカつく奴っているよな。
大人しく並べないのかと。

>>508
学校なんか行かなくていいよ
お金と時間の無駄

>>510

ご意見ありがとう御座います。
他のスレ見ても専門学校で身に付く技術はたかが知れてるとの
書き込みもあったし、悩むところですね。

一通り見学に行って、ギリギリまで考えてみます。

夜間＋現場は？
理解のある職場をさがそう

誠心調理いんじゃね？
学費もいんじゃね？

>>512
夜間と言うのも視野に入れてました。
しかし、授業内容が同じであれば早く学業を終えたいのと、
ランチよりディナーのバイトの方が勤務時間が長いと思い、
昼間1年生を考えています。

>>513
誠心調理は場所的に厳しいです。新宿より西側の学校で検討しています。


主要な学校を幾つか見学に行きましたが、もし入学するなら服部かなと思いました。
理由は厳しそうと言うのと、就職先が充実していると言う点です。

今年から専門行きます。
彫り物バレて退学になったりしませんか？

>>515
なりませんよ。
>>514
あまり、おすすめしません。
制服だし・・学校はどこも、良い求人出てないですよ。

アラサー女です。
料理が好きなのと就職難なので就職口を広げるために調理師の免許をとるために専門学校一年通うか考えています。
免許を持ってたらすんなり就職できますか？
別にレベルの高いとこを目指してるわけではないです。
あと基本日曜は休めませんよね？
30〜40代になっても雇ってくれるとこありますか？
質問ばかりですみません、よろしくお願いします

調理師の就職先について質問があります。
来年の春から調理師として世の中に出て行くものですが
この前調理師について調べようと思ってネットを使っていたら
ホテルで働いてる奴は落ちぶれて行くみたいなことが
個人店で働いてる奴は、ちゃんと上がっていくって書いてありました。

希望としては、帝国ホテルやパンパシフィック横浜みたいな一流ホテルの厨房に立って見たいと思っていたのですが
落ちぶれるって書いてあったので、それなら有名な個人店のほうに行った方がいいのかなと思い始めてしまっています。

落ちぶれる気もないし、この業界で成功したいって言う気持ちはあります。

そこで、調理業界に携わってきた皆さんに質問です。
ホテルに就職して落ちぶれるっていうことはありますか？
また、ホテルと個人店どっちが　実績をつめると思いますか？
回答よろしくお願いします。

>>517
免許が必要かは、あまり関係ないです。
３０代〜４０代でも充分に有ります。ただ、それまで、何をしていたのかは
重要になります。
日曜休みの店も増えているのと、土日は学生バイトが多いので平日に居てくれる方のほうが、優遇される場合もあります。
>>518
どちらが実績を積めるのかというと、答えに迷います。
最終的に何をしたいのかが、重要です。
個人店の場合、実際の仕入れから原価管理を学んだり出来ますがまず、重要になるのは
仕事の数をこなす事だと思います。色んなものを作り、パーティー料理等を学んだ後、
個人店に移るのも手かと考えます。色々な道が有ります。もし、成功を考えるならば、
靴の裏まで舐める事のできるような人間に出会えるかどうかです。
信頼を持てず、嫌々、仕事をしても何も身につきません。
ひとついえるのは、最低でも一箇所で３年は我慢してください。

26女で職歴ほとんどなし(4年ニート)です。
就職口を広げたいと思い、1年間学校に通おうとしています。
調理師免許さえあれば就職できますか？
上の方が書いている通り、今までしてきたことが重要で免許は関係ないのでしょうか？
免許持っててもニートだった時点で落とされてしまいますか？
あと、学校へ見学しに行くのですが先生に何を質問すべきでしょうか？
ちなみに学費の心配はありません。

>>520
年齢的には問題が少ないと思います。
調理師免許を持つと言うよりも、調理師学校を卒業する事を考えた方がよいですよ。
調理師免許は、行かなくても取れる資格なので学校に行った人間と言う事で最低限の
仕事は要求されるので、しっかり学んできてください。
学校も自分が、学ぼうと思わなければ学ぶ事は出来ません。
免許を持ってても学んでこなかった人間は、すぐ判ります。
特に女性は、体力勝負の世界なのでしっかり体力をつけて現場に出れるようにしたほうが良いですよ。
昔から、女性は男性の３倍頑張らなくてはいけないと言われている世界ですから。
先生には、その学校の就職率の話を聞いた方が良いと思います。
後は、何系の先生が多いのか？です。（ホテル系or街場の料理人)

>>521
レス有難うございます。
体力は少々自信ありませんのでやはり厳しいのでしょうか・・・
体力くらい1年間学校通いながら、運動をするとかいくらでもできますけど。
まだ迷っているのが現状なのですが、もし1年くらい年齢的に何も変わらないのでしたら
来年学校通うことにします。
有難うございました。

>>522
徹夜とかも有るからねー・・・頑張ってください＾＾

アンケートに答えることによって
ポイントを稼げます。
私はこのサイトを参考にしています。
http://ameblo.jp/pointsiteget/

宮城調理師専門学校を中退してから全く、いいことなかった
入学したことを凄い後悔してる
学校の地震被害状況は気になるな

調理師学校は、行くだけ金と時間の無駄だww

調理師学校行くか迷ってるなら飲食のバイトしてみるとよい。

挨拶って大事だな…　後悔したわ…
昨日わざと目合わせなかったんだけど、
１日中気まづくて仕方なかったわ...
ニキビメガネのチビの糞野郎は無視するとして、
後ろの席の可愛い女の子だから、これから朝ちゃんと挨拶しないと…

調理関係の仕事は給与が安い仕事です
４０歳で定年になります
独立しても有能な素人からの参入には負けます

やっぱり若いうちに名門に行かないと負け組みか・・・
一流になるには・・・
服辻銀吉CIA

有名なところが良いですよ。
金額は高いですが。安いとそれなりです。
明らかに金額が違うから、やはり質が違います。就職斡旋も持ち駒、繋がりが全然違いますし。

おい、黒メガネ100kgデブ　テメー偉そうに何様だ豚

豚だからって常に息切らしてイライラしやがってよ

豚なんだからさっさと八つ裂きにされて死ね

マジレスしたら

俺は調子学校卒業して某ホテル4社で15年働き最終役職は副料理長だったのだが
現在はお好み焼き屋さんだよ、俺と似たりよったりの経歴のシェフもいざ独立して
店を持つときは幾度Ｂ級グルメだね、夢と希望を持った若者には酷な現実かもしれないが
こんなもんだよ。

黒メガネ100kgデブって誰？

独立は庶民食

不景気だからＢグルのほうが強いかもな

調理学校とかまだ社会に出たくない子供の甘え
親はそれを理解してるが
やる気のない子供の切っ掛けになればと入学させる

学校はやめとくか・・・・・

東京の学校なら聞いてね！
東京都下にある学校行かない方が良いよ！
やっぱり名門に行った方が良い

学校つまんねー座学多すぎる

実習は技術もあってとっても良いのに座学になるとダメダメな学校が多いと聞く。

研修辛い。。。
こき使われてささいな事で怒られて
給食の叔母さん性格悪い人が多いのかな

就職しても給料１１万とか・・ふざけてる

>>541
それわかる・・・実習で来てくれるコックが「包丁と火の使い方はココの学校がいちばん！
ある学校では包丁すら握れない(ry」て評判良く褒めてくれるけど、
座学のおじいちゃん講師になると学級崩壊状態ｗ

>>541だったり、その逆で座学ばかりで実習だめだめってよく見るんですけど、
座学と実習どっちがいいんですかね？

自分としてはバリバリいろいろレシピやら技術覚えて作りたい派なんですけど、今考えてる調理学校じゃどっちも極端で
バランスいいところがなかなか見つからないです。

<<敵国>>反日韓国企業製品の不買運動に御協力ください！ <<韓国企業 製品>>
【飲食系】
ロッテ（菓子・アイス）、ロッテリア、バーガーキング、銀座コージーコーナー、白木屋、笑笑、笑兵衛、魚民、暖暖、和吉（居酒屋）
安楽亭（焼肉・飲食店）、天下味（焼肉）、平壌館（焼肉）、モランボン（焼肉調味料）、JINRO（焼酎）、両班岩のり（海苔）、クリスピー・クリーム・ドーナツ
【スーパー コンビニ】
イトーヨーカドー、ジャスコ、セブンイレブン
【生活用品】
アムウェイ（調理用品、浄水器、化粧品、洗剤、栄養補給食品）
【電化製品・I T系】
サムスン(Galaxy S、Galaxy Tab、TVなど)、LG電子、DAEWOO（電化製品）、ソフトバンク系列　<個人情報売買で手に入れた資金を北朝鮮に送金>（Yahoo!BB、Yahoo!Japan、IPRevolution、BBiX、日本テレコム、C&WiDC）、ライブドア、楽天、ブロードバンドネットワークス
【娯楽】
パチンコパチスロ（7〜9割が在日朝鮮・韓国系企業）、歌広場（カラオケ）、千葉ロッテ（プロ野球）、漫画広場（漫画喫茶）
リネージュ、リネージュII、ギルドウォーズ、雀龍門2、タワー オブ アイオンなどのオンラインゲーム
【TV、出版、書籍】
幻冬舎、TSUTAYA、ソフトバンクパブリッシング（書籍・雑誌「ネットランナー」など）、イエローキャブ（セクシータレント事務所）
【金融】
サラ金（ほとんどが在日朝鮮・韓国企業）、青空銀行、朝銀（破綻後は「ハナ信金」）、Eトレード証券
【量販店】
オリンピック、ドン・キホーテ
【交通】
大韓航空、アシアナ航空、MKタクシー、東都自動車交通、日の丸自動車、グリーンキャブ
【自動車メーカー】
ヒュンダイ

俺流統計的に調理師上がりの方が仕事が丁寧で綺麗にやろうとする
理屈で説明出来る
よって学費ローンしてバイトしてでも夜学でも良いから出た方が良い
調理の仕事したいのならね
でも有名人とか上に上がる人は学校出て無い奴多い
そこまで行く気なら根性、野心が必要。
教養が有ればベスト←今までそんな奴はいないからチャンス

調理師専門学校の唯一の利点は就職先だと思う
特定のホテルや料亭は新人を入れる場合決まった学校から取る事がある
なので卒業後の就職先に行きたい職場があれば頑張るのも良いかも

単純に調理器免許が欲しいなら実際に働いたほうがいいのは間違いない
ただ、調理師免許の利点は
・調理師を名乗る事が許される
・無条件で衛生責任者になることが出来る
の2点だけで、衛生責任者は講習を受け（有料）れば誰でもなれる
（調理施設に必要なのは衛生責任者で、調理師は努力義務で必須ではない）

あと、調理師免許の試験に有利な内容は実務では身に付かない
試験と実務はかけ離れているので別に試験対策が必要
この点は専門学校に軍配が上がるかな

tes

tes

学校出たら免許貰えるけど、学校自体がブラックなとこもある。
ウチの専門はマジでヤバイ、居眠りしたら欠席扱い、それが祟って補講。
座学の補講は１コマ千円。

１０回居眠りで諭吉が去る。
Ｙ口調理製菓専門学校・・・。Ｙ口県の人、悪い事言わないから県外の学校行きな。

今専門行ってて、４月から就職する会社でアルバイトしてる者が通ります。

放課後から終電間際まで現場に居させてもらってる身とすると、技術的な面では高卒だろうが専門卒だろうがあまり関係ないみたいですね。

大事なのは歳上の人とのコミュニケーション能力と、生意気なくらいなやる気アピールではないでしょうか。(これが苦手だと可愛がってもらえないし)


あとは、はじめのうちは仕事は早さよりも丁寧なのが喜ばれますね。もっとも当然ですが。

もし志している方がいるなら、明るい性格と料理に関する基礎知識、多方面に渡る雑学知識を蓄えておくことをお勧めする次第です。

＞＞551

下手に可愛がられると他の同僚に叩かれない？
職場の規模にもよるんだろうけど。

カー○トンの１０年目曰く、当たり障り無くが良いらしい。
あと、中華の料理長はクソチンクス。

>>552
ん〜、私のところだと同期生が同じ職場にはほぼいない(配属店舗がそれぞれ違う)のでそう言ったことは特に感じられませんね。

先輩・後輩関係がハッキリしているので下っ端の私としては、
先輩に好かれれば好かれる程教えてもらえるし、やらせてもらえる仕事も増える感じです。

盛りつけの勉強ってどんなことしてますか？

武蔵野調理師専門学校ってどうな感じですか

あ

高卒の求人で調理関係の仕事を受けてみようかと思うんだけど､面接でどんな事聞かれる？
有名な店なんだけどその会社の歴史とか聞かれるかな？

あげ

東京誠心はどう？

調理師学校で就活の時一般企業には就職出来ないの？

病院に就職したかたはいますか？新卒で
やはり給料は低い？30歳で400万貰えないかな？
福利厚生は病院の直接雇用ならいいイメージがあります
来年から調理師学校に通うものです

>>561
病院だったら栄養士科卒の方が多いんじゃないの？

あと、調理業界一般に言えることだが、「誰かに指示されて飯を作ってるだけの状態。」
その30歳で年収400万という数字は、以前に調理経験ありなしにしろ、ハッキリ言って期待しない方がいいかと。

料理人は一部を除けば安月給だよ。

武蔵野調理師専門学校の面接試験はどんな感じなのでしょうか？
受けた方いましたらお教えてください。

菜っきり包丁みたいなやつ、砥石で研いで研いで研ぎまくっても、指７本切っても
なかなか１９０ｇになりましぇん。あとの３本も不合格でした。
講師が包丁の重さをはかってOKが出るまで次の作業にとりかからせてくれないので
もう同じ班の人達は「かつらむきの練習」に取り組んでいます。
大学でて就職もしましたが、こんなに難易度の高いことに取り組んだことなかったわ。
ああ、そうだ。中華包丁も表裏あわせて６０００回研げって言われたんだわ。
休み中に終わるといいけど。

描きこんでたら指からマウスに血がついたよ。
それに「とぎグゾ」じゃなくて普通に「とぎ汁」って言えばいいのに。
それに講師のオッサン、女子生徒をそこの「女」って言うの辞めてほしいわｗｗ

ほとんどの料理人は社会的常識がないから、年とるとみじめ
調理師学校出た多くの者は３５才を過ぎると一番みじめな人生を送る
あらゆる専門学校で一番レベルの低い者が行くのが調理師学校

あらゆる職業で５５才を越えて生活保護受給者の割合が多いのが料理人だと思う

データなしの偏見乙！

偏見じゃない
頭が良ければ調理師学校など行かないですよ
高級と言われる回転すしチェーンで、入ってすぐにすました顔で寿司握っているよ
チェーン店なんてどの業界も同じようなもの、客もいい加減だから、だれにでも出来ますよ
その代り独立も、将来の夢も捨てなければなりません

群馬のスーパーでのアイスケース寝そべり事件で、群馬調理師専門学校が退学処分を発表　
店は賠償請求・被害届提出へ
---------------------------------
お詫びとご報告
この度は、本校学生が、食に携わる者としての倫理観を著しく欠いた問題を
起こしたことにつきまして、当該店舗の関係者の皆様、ならびに世間の皆様
に多大なご迷惑をおかけ致しましたことを、深くお詫び申し上げます。
今後は、全学生に浸透するよう、食に携わる者としての倫理教育の充実をはかり、
再発防止に努めてまいります。
なお、当該学生は、退学となりました。
この度の件で、世間をお騒がせし、皆様に不快な思いをお掛け致しましたことを
心からお詫び申し上げますとともに、今後とも本校の教育に対し、ご指導ご鞭撻
くださいますようお願い申し上げます。

平成２５年８月２１日
群馬調理師専門学校
校長　遠山巍

群馬のスーパーでのアイスケース寝そべり事件

犯人画像
http://livedoor.blogimg.jp/sdtnk55-2ch/imgs/3/7/37660b87.jpg
http://pbs.twimg.com/media/BSCRBUpCMAA2dKT.jpg:large?.jpg

高〇聡ってガチホモだったのか

【不買運動】オレンジページは男性を侮辱した女性専用車両広告を使う反社会的企業です

オレンジページは女性専用車両という卑劣な男性排除によって生じた女のみの状態となた場所に広告を出して金儲けをしようとする反社会的企業です。

「オレンジページの女性専用車両広告」
http://www.youtube.com/watch?v=Walk--7hq2c&feature=channel&list=UL

＜女性専用車両にはこんな女が生息しています＞
http://www.youtube.com/watch?v=7QyHmAe2c-0&list=PLzeFCSP7xRziIIipBhtKgGQ-aCrLXq8Hi

>>566
自己紹介乙！頑張ってね。

行動しだいじゃない？

学費詐欺
行くだけ金の無駄

大阪人らしく金儲け主義で何の役にもちない
就職も勝手にファイル見て、勝手に面接しろって感じ
しかもブラック企業ばかりw