横浜のラーメンを語ろう Part31

横浜市全般のラーメンを適当に語りましょう

前スレ
横浜のラーメンを語ろう Part30
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1266819034/

関連スレは>>2-5くらい

―横浜一般―
横浜【鶴見区】のラーメン屋　Part4
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1257408596/l50
神奈川区ラーメン論争 Part17
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1269615964/
【横浜】青葉区･都筑区･港北区･緑区【専用】　IV
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1254180313/l50
【相鉄】保土ヶ谷・旭・瀬谷区【横浜】part14
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1272815298/
★横浜　環状2号沿いラーメン店
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1176713317/l50
新横浜ラーメン博物館を語るスレ　１９
【関内】 横浜のラーメン二郎25 【鶴見】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1269248117/
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1254666949/l50
横浜都筑【ニンニク】センター北郎【入れましょう】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1245087371/l50
《イソゲン》ニュータンタン《横濱タンタン》★2
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1242047533/l50

―家系関連―
【家系プロ】家系総合スレッドpart24【現る】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1259722269/
【家系】寿々喜家★９杯目【横浜】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1260386385/
【やる夫】　環2家　5杯目　【極細麺】　
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1221134705/l50
★横浜家系＠中島家★パート３
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1236918238/l50
壱六家 part2
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1215573797/l50
【至高の】■　　　横濱家　2　　　■【スープ】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1210893553/l50
【家系】　横横家　二人前　【最濃】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1208418163/l50
松壱家のラーメンを語ろうスレ PART 1
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1240473734/l50

―その他神奈川県関連―
川崎市北部(宮前､多摩､麻生区)スレ　７
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1242209887/
川崎駅周辺総合Pert3
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1268221444/
神奈川・相模原その41（相模原市内全域)
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1268689522/
湘南地域のラーメンPart20
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1269778800/
鎌倉・逗子・大船のラーメン屋を語る おかわり4杯目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1272530428/
〔ラーメン〕藤沢市内のラーメン8杯目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1272565322/
神奈川県大和市のラーメン屋さん 14
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1259727130/
平塚のラーメン　13杯目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1257160991/
神奈川県県央(厚木海老名大和座間綾瀬)ラーメン★２
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1266756501/
秦野の美味いラーメンを語れ 2杯目
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武蔵小杉駅周辺のラーメン屋情報
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1254059581/

【ビナ入替】座間・海老名・綾瀬vol.2【ﾏﾀﾞｧ?】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1226580362/

長所と短所まとめてみた

ダラーズ（ツィッター・メル友等の一般的なネット仲間達で構成）
人数・年齢・職業がバラバラでサラリーマンや主婦も入っている
情報収集力は極めて高く、セルティや静雄、サイモン等の
池袋最強メンバーも加入しているのが強み
だが、実際の荒事や暴力事件になった場合は
助けてくれるのはこの中でもほんの一握りだろうと思われる

黄巾族（現実に存在するカラーギャング・チーマー集団と同じ）
ＤＱＮ集団だけあって構成員のほとんどが
暴力・荒事に即対応、即行動できるのが強み
正臣を慕う者が多く忠誠心や団結力も割と強い
一般人しかいないので、静雄やセルティ等のダラーズの超人組が
本気で潰しにかかったら一瞬で壊滅する危険性もある

罪歌（ほぼ杏里一人だけの組織）
構成員を無尽蔵に増やせるという他の組織にはない強みがある
他の組織にスパイを送り込む事も容易に可能
だが、構成員は全員罪歌に斬られた被害者であり
杏里が誰かに脅迫されるか誰かのピンチを救う時でもない限りは
その力も組織力も発揮される事は無いと思われる

16号沿いの大ちゃんラーメン

久々に食って後悔したラーメン

>>1
乙！

久々に日の出に行って限定頼んだら、
カレーうどんが出てきたでござる。

>>９
TV「ソロモン流」でやってたあれか。

1乙でした！
随分久しぶりに反町のshinachiku亭の醤油を食べました。前よりもシナチクの存在感が増した気がするね。
あの独特の発酵臭をより強く感じました。スープの出汁も濃く取れているから全然負けてなくて美味かった。
ただ、前よりもチャーシューが少し貧弱になったような・・・。

>>1
乙。ただ、>>4-5の横浜市外のスレは不要

>>11
シナチク亭は塩がオススメだと思ったが？

でも、基本はやっぱり醤油でしょ！

アソコは塩が基本じゃないのか？

うるせえ
好きなの食えや

シナチク亭に関しては醤油も塩もお勧めだな。
麺がちごうとるでしょ？だからそれぞれに美味いんですよ。
プロよプロ、プロの麺職人だよあそこは。

店員乙

小机のさと心ってやっぱ潰れたの？

>>19
店にテナント募集中の貼紙があった

早かったな
さと心の濃厚スープ好きだったのに
似たような店ってあるのかな

そんな店があったこと自体はじめて聞いたよ

シナチク亭の麺は確かにおいしいけど他の自家製麺の店と比べて
突出してうまいかといわれたらそうは思わないなぁ

久々に天下一品で食った
鶏の唐揚げ美味かった
自分の理想の唐揚げに一番近い味

ここは唐揚げスレではございません

さと心って元大輝家でしょ。同じ人がやってたの？

>>24
わかってやれよ

　　　　 　　 　_、_
OK…坊や（　,_ﾉ` ）y-゜゜

ちなみに天一の豚キムチも絶品
あれでご飯何杯でもいける
ラーメンは無理だけど

失笑されるかもしれんが天一のスープめちゃくちゃ好きなんだが
あれで麺がカスじゃなきゃ通うのに

天一だけは麺固めで頼まずに麺とスープの渾然一体となったものを食す。

>>29
あれはあれで上手いよ。

点一ってぬきってできないの？

在日朝鮮人の生活保護の実態　〜働かず年600万円で優雅な生活〜

在日の４０％の生活保護者所帯への援助は年間平均一所帯６００万円。
年計２兆３千億円が「在日朝鮮人の生活保護費」になっている。

≪都市部の３０代母親と小学生子供２人の生活保護費の内訳≫

生活費として月に『１５万円』
母子家庭なら母子加算と呼ばれる追加支給が月に『２万３千円』
教育費として給食費・教材費など『７千円』
住宅費は上限が決まっているが『５万円』全額支給される。
これだけで合計月に『２３万円』　

国民年金全額免除。上下水道基本料金免除。ＮＨＫ受信料全額免除。
医療費は保険診療内なら全額免除。通院費も認められれば全額支給。
都営交通無料乗車券。ＪＲの定期券割引。

年金は支払い免除のうえ“掛け金無しで”年金受給が可能である。
他にも名目を変え様々な給付や免除がある。

民潭の統計では在日朝鮮人約６４万人中、約４６万人が『無職』という。
つまり４分の３が無職である。 在日は「特権は存在しない」というが、
民潭が自ら「４６万人が無職」と公言しているのである。
無職がどのように飯を食っているか考えればそんな嘘は通じない。

http://www.koreanantijapan.comze.com/index.html

今後、民主党がさらに在日優遇政策を進めるため大増税は免れない。

■　生活保護だけではない在日特権の数々　■

地方税　：　固定資産税の減免
特別区　：　民税・都民税の非課税　軽自動車税の減免
年　 金　：　国民年金保険料の免除　心身障害者扶養年金掛金の減免
水　 道　：　基本料金の免除
下水道　：　基本料金の免除　水洗便所設備助成金の交付
放　 送　：　放送受信料の免除
交　 通　：　都営交通無料乗車券の交付　JR通勤定期券の割引
教　 育　：　都立高等学校・高等専門学校の授業料の免除
清　 掃　：　ごみ容器の無料貸与　廃棄物処理手数料の免除
衛　 生　：　保健所使用料・手数料の滅免
都営住宅　：　共益費の免除住宅　入居保証金の減免または徴収猶予

通　 名　：　公式書類でも使える。(会社登記、免許証、健康保険証など)
　　　　 →　民族系の金融機関に偽名で口座設立→　犯罪、脱税し放題。
　　　　 →　凶悪犯罪者の１／３は在日だが、実名では報道されない。
　　　　 →　職業不定の在日タレントも無敵。

生活保護　：　家族人数×４万円＋家賃５万円 ほぼ無条件でもらえる。
　　　　　 →　予算枠の大半を人口比率１％未満の在日が独占。
　　　　　 →　生活保護予算の大半は在日だけの特権保護費。
　　　　　 →　年計２兆３千億円が在日の生活保護費になっている。
→　ニートは問題になるも、この特例は問題視されない。

住民票　：　外国人登録原票は通常、一般人は閲覧できない。
　　　　 →　日本人の場合、債権関係の係争で住民票を閲覧できる。

http://www.koreanantijapan.comze.com/index.html

>>32
何を抜くの？

ぬきって言うのは蕎麦の用語で蕎麦抜きって事だな

戸塚の時計台に行ったら関内よりチャーシューが少なかった。

抜きと言ったら家系だと油だけどな。
天一でもそれができないか？というカキコではないかと・・・

横浜にできたゴル麺、近所だから行った。
順番は抜かされるわ、接客態度は最悪だわ、
さらに味もどこにでもあるどころか、しょっぱすぎて残してきたよ。
まぁこれじゃすぐ潰れるだろうね。

早くどっか居抜きで他のラーメン屋作ってほしいよ・・・。

むしろ客の前で命令口調で新人に指導してるのがなんか嫌だ。

天一の麺がまずいがスープは好きって言うから、
そばで言うところの麺抜きダロ卯な。
ラーメンやで抜きとか聞いたこと無いけど。
そばや南下だと、天そば抜きなんてね、酒のつまみにするんです。

>>39
>>40
マジか。２〜３日前に行って、接客はまともだったけど
つけ麺食べたんだけど、家系と南国豚骨が美味いのか気になる

天一ならお土産ラーメンかってくれば解決。

http://beebee2see.appspot.com/i/agpiZWViZWUyc2VlchULEgxJbWFnZUFuZFRleHQY6P2PAQw.jpg

昨日逝ってきたけど暇な時間帯でこんな汚ったないグラス出すなよ糞本舗

久々に根岸の千家に行ったが・・・・やっぱりダメだったorz

そういやG麺が来週から夏季限定冷やしを始めるみたいだぞ
今年はつけ麺みたいになるんだってさ

レポに期待

時計台の店舗が進出してきてるな

Ｇ麺は結構です

Ｇ麺は冷やしつけ麺＞冷やしラーメンと今夏はメニューを変えるような事を聞いたぞ？

味噌ラーメン喰いたいけど新横も和光も何だかな

野菜炒めラーメンじゃなくて味噌汁ラーメンでいいならイツワがやってたぞ
今もやってるかは知らん

太麺の味噌が食べたい
町田のおやじ麺とか来ないかな

>>50
グダグダ言っていないで駅行けよ・・・

>>49
へー２種類出すんだ

確か明日から冷やしつけ麺は発売だよねぇ
聞いたトコによると特別な粉使った麺だとか…

くいてぇなぁ

あ、だけど油は控えめでお願いしますｗｗｗ

なんか定期的にＧの営業が始まるな。

>>48
Ｇ麺の麺は不味いし

特別な粉って言ってもどうせデュラム云々じゃねぇの？

>>55
中の人病患者さんオッスオッス！
相変わらずＧ麺と維新の名前が出ると血圧上がっちゃうんスね

愛されてるなぁＧ麺ｗ

セモリナ粉をつかうのか、G。

デュラムって言ったら挽き方で粗挽きのことだから、それは置いといて、
ようは硬質小麦粉使用ということか。
強烈なグルテンを形成するはずなんだけど、そこらの製麺機で打てるのか。
その辺が心配。

まあ、G麺はオレも好きだね。愛してるよ。

しつこいとどこでも何でも叩かれる　おＫ？

なるほど、それであんなパスタみたいな麺になるのか。

>>59
適当に言っただけだから信じないでくれ
実際にはデュラムセモリナかもしれないしハルユタカかもしれない

>>61
おっすおっす
会話内容理解出来てないようで何よりッス
おっすおっす
これから使うかもしれない粉の話題に対して今の麺の食感とかマジパねぇッス

なんか人生全て2ちゃんねるに
捧げてるような人が湧いてるな。

唐桃軒のチャーシューＧＥＴ

まったくだ
Ｇ麺の話題が気に入らないならブラウザ綴じればいいのに恥の上塗りとかｗ
どんだけスレに命かけてるんだよ…

流れ的にオッスオッスの方だろうがよ

俺もＧ麺はリピは無いわ。あのツヤツヤの麺はラーメン食ってる気がしない。

おまいらがいくらラーメン好きでもハルユタカなんて小麦の品種知ってる奴いるのか？
ID:QQ6f+Ks5ってｗ

俺には単発IDでの自演擁護にしか見えないがなー
少なくとも61は明らかに日本語通じてないし

>ハルユタカなんて小麦の品種知ってる奴いるのか？
むつみ屋で普通にメニューに載ってるだろ
中の人病の人は本当にアホだな

>>67
ハルユタカはパン焼くから知ってるよ。

>>69
中の人でも何でもいいけど別に特定の店が嫌いでもいんじゃね？

執拗に日の出を貶す奴とかいるのに不思議なことに反論は出ないんだよな。
Ｇ麺の時だけ即座に擁護レスがつくんだよ。

仁鍛バカ　桜花バカ　Ｇ麺バカ・・・　いろいろいるな　
ま二郎の話よりはまだマシかｗ

>>71
実例plz

その辺は単純に店の人気の差じゃね？
神奈川区スレでは葉隠叩いても擁護が起こらないけど仁鍛には擁護が入るように

>>72
維新や浜虎にもアンチいるぞｗ

そういや今は濱虎ってどうなってんの？
やっぱ味落ちた？ｗ

なんかわざとらしいなぁ。
どうせ濱虎の中の人が抜けて云々って話に持っていくんだろ？

>>75
お前本当に病気なのな
Ｇ麺がの話題が出るたび発症するならスレ閉じた方がいいぞ？

実例＝>>73,>>75

あ、>>76だった。
>>73と>>76ね。

>>75
ハァ？
別に浜虎やG麺やその他の店がどーなろうと知ったことじゃねぇんだよ
単なる客なんだから店の経営はどーでもいい

旨いラーメン食えりゃ、それでいい

で、今年は浜虎は冷やしやんの？

じゃあ何を根拠に味が落ちたと書いてるんだろうか？
やっぱが意味するものは何だろう？

なんか妙だよな。

>>80
そりゃ、味を仕切ってきた人間がいなくなったら
味が落ちるのは当然だろーが

オレは旨いラーメンが食いてぇんだよ、マズイラーメンなんか食いたくねぇ

なんか店の経営の話に持って行きたがるバカが紛れ込んでるようだなｗｗｗ

>>79
前スレに食いに行ったやつのレポがあがってた筈
一昨年の冷やしラーメンの焼き直しだってさ

うるせーバカ

当然って言うけど普通の客はそんな事情知らないし、
辞めた人間が上大岡でラーメン屋やってるなんて知らないぞ普通。

>>77
オッスオッス！
いつからお前71さんになったんですかオッスオッス！
血圧上昇で目に来てるんですかｗｗｗｗｗｗ

誰もがむつみ屋行ってると思ってんのかねｗ

やっぱり>>70みたいに特殊な例でしかないのかね

>>67
>>62じゃないが、横から・・・
はるゆたかとかすーぱーはるゆたかは小麦にこだわってる店なら使ってると思うが・・・
佐野実も使ってたし、森やなんかでも使ってる。他でも使ってるトコあると思うよ。

中の人病患者は国大生。
同じようなコンテクストを居酒屋で語っているヤツを以前、目撃DQN!

麺に使う小麦粉の話だけど、ラヲタって結構気にしたりするものです。
二郎ならオーションだし、自家製麺の店が増えている中、わざとなのか
単に置き場所がないのか、客から見えるところに小麦粉の袋を置いてる店も多い。

そうすると、ついつい銘柄に目が行ってしまったりするのですね。
ラヲタ的知識収集の自己満足だけかもしれませんが。
まあ、ラーメンの楽しみの半分は｢麺の味｣もあると思うので、いろいろ気になっちゃうんですよねー。

自家製麺じゃないけど、瀬谷の野永やは大橋製麺の米粉を使った麺を
採用していて面白いなと思ったものです。

味を仕切ってた奴がいなくなったって、追いかけたの？
店の外まで。軽く声かけただけじゃないの？

と、言うかだ
>67では
「ハルユタカなんて小麦の品種はラオタでも知らねぇよ（店の関係者に違いない！）」
だった筈が散々言い負かされて
>>87になると
「そんなのはラオタは知ってても一般人は知らねぇよ…」
に、すり替えしてるんだからこれ以上やる意味無いだろ
また論点すり替えをやるだけだぞ

何でそんなに必死なん？

ラヲタだから

フルボッコ状態ｗ
粉や製麺所ぐらいスレのレポートでも出てくるのに何言ってるんだか

ラヲタって大変だな

そんなラオタになりたくな〜いぃぃぃぃ

一瞬ラオウのヲタに読めてしまったオレは重症

ラヲタは誇れるものがラーメンの知識しか無いんだからそりゃ必死にもなる

小麦粉の種類なんて富澤に通ってたら覚えるよ。
ハルユタカは高すぎる。

ラヲタは誇れるものがラーメンの知識しか無いんだからそりゃ必死にもなる（ｷﾘｯ!!

品種なんかより製麺技術のほうがずっと重要なんだろうけど
それだと客に訴えるものがないんだろうね。
だからわかりやすい品種をアピールする。

国産小麦使用って書いてある場合ハルユタカの場合が多いよ。
そんなにヲタってネタでも無いだろ・・・

>>100
おっ、富澤。
できるな？　おぬし

きめーよ禿げ

>>103
お前気持ち悪い

>>106
オマエ食べ歩きが足りない
脳内食べ歩きだけだと店に書いてるレベルの情報すら入らないから注意した方が良いよ

ゴル麺とかいう店、町田方面かなんか新店オープンするんで
その記念に横浜店も「２１〜２５日かそこらまでラーメンつけ麺３００円
セール開催」とか確か店頭に貼ってあったのに、今日何事もないように
すっとぼけて通常営業してた。どういうことやねん。ラーメンうまくねーし。

低脳学生が集まるからセールはやめて欲しい。
学割もやめれ

たかだか数日のセールぐらい終わるまで待てよ
大人なんだからさ

ラヲタは精神年齢が低い

スープを一口、「旨ドロいぉぉおお〜〜〜」ですぉぉおお〜〜〜

スープは、濃厚豚骨魚介系。
チャーシューにかかった茶濁ドロンジョ萌え〜やねｗ
温度は高めで、冷めゆく感覚に乏しいタイプ。いわゆる熱々ではなく、この温度を狙っとる感じやね。
粘度は、かなりドロるヘビードロンジョ系。
出汁感は、動物系ヘビー豚さん&鶏さんがメインに、魚介系ヘビー魚群が液晶画面を駆け抜ける様相。カツヲくんやニボやんのカホりが強くないんで、サバくん主体の魚群とみますぉ〜
動物系も魚介系も突出することなく、高い次元で複雑に絡み合っとる様相やね。
塩分濃度はやや高げで、全体的なバランスとしては微々、カエシ先行出汁追従タイプやね。
んでもって味のコントラストは、モーグルの上村愛子レベル（最上級）。
味の感覚は、初動でカエシ感が口内に膨らみ、中盤から終盤にかけて動物系の旨み甘みがそれを優しく包み込み、最後にマリンちゃんが微笑みながら魚群とともに鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、太麺ストレート系自家製麺、麺量240gとのこと。
茹で加減若干硬めで、個人的にど真ん中なタイプ。
スープや具材との相性は、かなり良さげな感じやね〜
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用中級は余裕で認定やねｗ

具は、チャーシュー3枚がメインに、味玉，メンマ，海苔4枚，ネギといった構成。
チャーシューは、トミ〜式バラロールでまちゃウマ〜
味玉は、黄身ジェリータイプの味付け薄げでまちゃウマ〜
メンマも、食感含めてまちゃウマ〜
ネギも適量やね〜、ナルトは普通やなｗんでも、無くてはならない存在やねｗ

あっ！という間に完食完飲！

マジキチ

>>112
ムカつくラヲタスレじゃねえんだから　コピペやめろや

>>112
店名くらい書けよｗ
それが一番重要だろｗｗｗ

オチ無しのギャグ？

つまんねぇぞ！

G麺の限定つけ麺食ってきた

まぁ、まず麺だよな、シコシコモッチリな感触、旨かったよ
つけ汁は油たっぷりのタマネギスープってカンジ

あっさり派には受付ないかもな…

あ、なんでもこの限定つけ麺は6月までだとさ
で、7月頭から本命のつけ麺を販売するってさ
本命に期待だな

あぁ〜またあのカッテージ盛りの冷やし中華もどき食いたいよ…
あっさり派にゃアレはホント良かったんだが…

油たっぷり玉ねぎってミネストローネか何かかよ

まぁそのうち食べに行こう

冷やしと言えば、今年は親父さんが復活したほうさくの
冷やしにはかなり期待している。

話だけ聞いてるとスパゲッティミートソースみたいなのを連想する。
あの麺の印象が強いせいだが。

トマトラーメンってのはミートソースレベルじゃないよ。
ミートソースってそもそもトマトトマトしてないし褐色でしょ。
もっとトマトが生で赤くてその酸味が効いている。

久しぶりに関内の和蔵前を通ったらメガ盛り新メニューの和蔵インスパイアというものが貼り出されてた。
http://beebee2see.appspot.com/i/agpiZWViZWUyc2VlchULEgxJbWFnZUFuZFRleHQYvqiUAQw.jpg
ネーミングが意味不明なんだが…これどう見ても二郎の真似だろと。
和蔵(が二郎に)インスパイア(されました)という意味?

二郎インスパイアっていう名前を聞き慣れてると変に感じるな

基本的に他店の名前を出して客寄せってのもおかしな話だからそういうキャッチコピーにしたんだろうね
確か元気の源には堂々と二郎インスパイアって書いてあった気がするけど

検索したら、和蔵インスパイアは680円らしい
近くに二郎があるからかもしれないけど、他のメニューの価格とバランスが取れてない気も…

こもんの男麺といい二郎の影響力は凄いな。

男麺、見た目は二郎っぽいけどニンニクとあのスープ
合うし麺もおいしかった。

二郎でうまいと思ったのは肉だけ
あんなに並ぶなら新しいラーメン屋でも開拓した方がいい

和蔵とこもんの男麺美味そうだな
食べてくる

店主の知能が知れるなｗｗｗ

>>108
書いてあったよな、なんだやってねえのか詐欺かよ
いかんでよかったわ

二郎自体は好きじゃないけど天空とか茅ヶ崎の菜良とか
インスパイア系は好きなんでちょっと興味あるな

>>124
安いな。確かに他のメニューとバランス取れてない…
ちょっと食ってみたいけど夜しかやってないってのがネックだ。

こもんの男麺て興味あるな
来週あたり行ってみるか

G麺７は浜虎時代の大ヒット作の冷やしやってくれたら毎週行くのにな

最近うめやのチャーシュー味が濃すぎつーかしょっぱい
美味いけど焼豚そば頼むと叉焼途中で厭きてくる

和蔵インスパイア試してみた。

メニューは
並(麺200g) 680円 (大盛(300g)変更無料)
特盛(麺400g) 780円
メガ盛(麺400g、野菜400g、肉増し) 1030円
の3択。

トッピングは
野菜→普通、増し、増し増しから選べる
にんにく→無し、普通、増し、増し増しから選べる
清々しいくらいに二郎をパクってたw

http://beebee2see.appspot.com/i/agpiZWViZWUyc2VlchULEgxJbWFnZUFuZFRleHQY-JiPAQw.jpg
この写真は大盛野菜増し増しにんにく増し。
スープは…背脂醤油とんこつとでも言うのか？二郎とよく似たタイプ。
麺は二郎ほどではないがその辺の魚介系つけ麺屋でよくある太麺。
チャーシューはコロっとしたのが2切ほど。
調子乗って大盛頼んでみたけど二郎の小より多くて食い切るのがきつかった…

麺が固くてイマイチだったのと、肉が二郎のようなとろける豚ではないのがマイナス点だけど、それ以外はまあまあかな。
二郎に並ぶのが嫌な人がちょっと妥協して入るにはいいかもね。
あと店すいてるからゆっくり食べてても急かされないし。

>>133
レポサンクス！大盛・野菜・にんにくで食べてくる

>>133
食いたくなったわ

>>121
トマトラーメンの話なんかしてない

>>134
いつも思うんだけど平日ににんにく入れて喰う人って
働いてないの？

>>136-137
なんか変な子わいたな

>>138
しーっ！触るとウンコ臭くなるから

>>137
おまえが週末に食いに行くラーメン屋で働いてる人はいつ休むんだ？

こもんのHP見たんだけど男麺のおかわり自由って何だ？

黄金町の駅の前の日高や？ってとこにいってんけど
たんめんがめっさうまかっちゃん！
どぎもぬかれっしもうて、わし、ようくそもらさんけん、ほんなこつ。

>>140
金曜か土曜にしかにんにく食わないだろ普通。
周りの迷惑とか考えないわけ？

すげぇ
日本語通じてないじゃん

>>144
はぁ？揚げ足とってる奴が拡大解釈してるだけだろ。
黙れよブタ

>>145
よしよし、言いたい事はまるで分からんが
黙りなぶーちゃん

まぁ確かにインスパイア系の店は客の殆どがニンニク入れてるけど
あのまま会社に行ったりしてるのか気になるな。
ブレスケアとかで消し切れないだろ。本人は気にならないだろうけど。

>>143
あのな、
>>140は
世の中には平日休みのヒトもたくさん居るってことを言ってるんだろうと思うぞ

「土日以外は全国にんにく禁止」になったのはいつから？

揚げ足とられたと思ったんなら無視すりゃいいのにｗ

そもそも誰かさんの脳が不自由だから誰かさんの言う揚げ足とりが入ったんだろｗ

ああ、わかったから好きなだけニンニク入れればいいよ。

>>117
レポ乙！

毎年必死に考えて夏メニュー作ってるみたいだからね。楽しみなんだよね。
カッテージ盛り、あったなあ。
個人的には、初代の冷しジャンそばが好きだった。
アンコールしたんだけど、「思った以上にもの凄い手間がかかるので、もうあれは出来ない｣とか。
つーか、同じメニューは二度出さない方針なのでしょう。

個人的には、ジャガイモ冷製スープみたいなのが印象に残ってるなあ。

G麺はもういいよ

G麺はもういいよさんはもういいよ

Gめ……いや、やめておくとしよう。

Ｇ麺は万引きＧメンだけでいいよ

じゃ、G麺繋がりで
今日は暑いからつけ麺にしようと思ってたんだが、出先が微妙な場所だったんで取りあえず近場の流星軒へ
前回G麺７との限定コラボの鴨南蛮風ラーメンを食べて以来の訪問
やってましたよ限定コラボ第2弾
今回もG麺７の麺を使ったベーコンとカブのあつもりつけ麺「かぶリーノ」
前回の限定は自分的にちょっと外したし、この暑いのにあつもりもどうかと思っていつものチャーシューつけ麺の塩にして様子見
他の人がオーダーしたのを見てたんだけど、一度締めて温めなおした黄色み掛った中太麺に湯掻いたカブの葉と炙った厚切りベーコンがトッピング
遠目だったからしっかりと確認できなかったけどカブもトッピングされてたのかも
そこに粉チーズ？みたいなものを振りかけて完成
スープはコンソメみたいな色合いだった
未食なんで何とも言えないが、もしかして別盛りしたスープパスタ？
暫くアチラ方面の仕事がないんで残念ながら人柱になれそうにない

繋げなくていいよ

>>158
病気が治るまでスレに来なきゃいいのに
それか新店レポでもして見せればいいのに

>>157
俺が食ったときはカブはつけ汁に沈んでた
つけ汁はドライトマトなんかがちょっと入ったペペロンチーノ風のつけ麺
不味くはないが値段高いし味はまんまペペロンチーノだしで次行く機会があっても頼まないかな

Ｇ麺は結構です。

毎日G麺の報告するのも病気じゃないのか？

同じ店のレポが続いたらどうして病気なんだか説明してみ？
同じ人間が連続でレポしてたらびょうきだろうな
高血圧っていう

営業と勘違いされて店主も迷惑だろ。

>>159
Thanks!
ぺペロンチーノか
前回食べた時もあの麺がそれほど美味いとは思えないんだけど店主はよほど気に入ってるのかな
見立ては面白いかもしれないけどその中にもっとサプライズがないと楽しめない

先週現場が弘明寺だったんだが
ほうさくと一力もシャッター下りてる
どうしたんだい？

今日（火曜）通りがかった時もシャッター降りてたな
定休日だと思って気に留めてなかったんだけど
ほうさくの定休日って木曜だよなぁ

横浜家に入ってみました。

極端に不味いとは思わなかったけど
次は別の店にしよ。

>>165
なんか気になるね。
来週も弘明寺の現場だったら、引き続き観察レポよろ！　です。

うげ、またほうさくのオヤジさん体調崩したのかな？
アッサリ派ラーメン好きのオレにゃいい店だったんだがなぁ…

今日の昼に和蔵インスパイア食いに行ったら券売機で売り切れ表示になっていて
食えなかったよ。
もう止めたのか？

>>170
昨日の昼行って何度押しても食券出てこないから聞いた
夕方からみたいだね

でその夕方行ったのだが、ありゃーいい。
麺はかなりのバリカタ極太ちぢれで半分生みたいだが
量は半端ないし結構うまい。特に途中からテーブルにある
魚粉をスープに絡めると一味変わる。じろーよりゃ全然いいｗ

そそられるな・・・で、昨日は仕方無しにこもんで男麺食ってきたが想像してたのと違った
平打ちちじれ麺はスープが絡んで良いけどすすると汁がハネ過ぎで食いに集中出来ないｗ
それとやっぱりラーメンに蒟蒻はねーよ・・・味はいいんだが

和蔵インスパイア
俺も昨日の昼に行ってくえなかつたw

量が増えた途端マンセーか

>>175
お前馬鹿だろ？

インスパイア食ってきたけど、
海苔とメンマが入ってるあたりインスパイアしきれてない。
別に入っててもいいけどさ。

二郎系の肉の再現度が高い。ちゃんとコンビーフの匂いがする。

和蔵インスパイア って全日メニューかと思ってHPで確認してみたら

関内店　2010年5月10日17：00より
溝の口本店 2010年5月19日17：00より

夕方からのメニューなのかしらん？
判りにくいYO！

5/10 からのメニューなのに、>>122 氏の書込みを見るまで気づかなかった…
規制の影響もあるだろうけど、みんなノーマークの店だったんだなｗ

>>178
>>171

やっぱみんな二郎系が好きなんだな
ガッツリ濃厚系とか飽きてきて維新みたいなのが好きになってきたわ

維新みたいのも好きなんだけどコスパ考えるとね

毎日食べるとか価格差が倍とかなら考えるけど週一で+200~300円くらいの差だからねぇ
最近じゃうめやでさえも年に数回食べればいいかなと思うくらい

>>170,>>174,>>178
お前ら>>122の写真にバッチリ「17:00〜限定販売」って書いてあるだろw

ホンとだ
ラーメンしか見てなかったｗ

新横浜通り沿いの歩道に置いてある立て看板には17:00〜と書いてある。
しかし、店の入り口トビラに貼ってある写真付きポスターには書いて無い。
友隣堂側からアクセスする人には解りにくいよな。

「和蔵」
って美味しいの？
前入ってたのが中華料理屋、
漏れの一番嫌いなのは中国人(新華僑ね)が金儲けで、
片手間にやる商売、不味いとこばっかりだから
入るのに躊躇して入らなかった

今度は和蔵はもういいよとか言い出しそうだな
横浜家のランチタイム凄いぞおまえら

ラーメン注文のお客様カレー食べ放題だそうだ
わけわかんないぜ

>>188
新メニューが出ればレスが続くのは当然なので、
残念だけどそうはならない。

何が残念なんだ？
お前が中の人病本人？

>>190
またお前か　いい加減ウザイ　ｷｴﾛ！！！

>>190
他の人も言ってることだし、
もういい加減にしなよ。

>>188
ビックリするよな
ラーメン頼んだらカレーいかがですかっていわれるし、それも片言の日本語を使う中国娘だし
さらにラーメンより先にカレーが出てきてビックリしたよ
しょうがないからカレー食ってたら店主がキレ気味にラーメン出してきたのは苦笑した
だったらカレーなんてやめてチャーシュー丼にしてくれ

心配すんな、横浜家なんて横浜中のラーメン屋が潰れてもいかねーから。

町田スレによると、町田のゴル麺には　豪麺　という二郎インスパイアメニューがあるみたい
町田限定なのは横浜の客には受けないと思ったのかな

>>195
横浜店はオペレーションの問題じゃないか？
慣れたらやるんじゃない

松壱家の系列って何故こんなに高いんですか？
他の家系と何が違うんですか？

フランチャイズ料？

>>191
ウザイのはラーメンの話をせずに特定のラーメン屋の名前が出ると騒ぐ奴じゃねぇの？
そんな奴の肩を持つ理由がさっぱりわからない

日の出も維新もＧ麺もおｋ
ラーメンの話してるのにもういいとか言ってる奴は無視すればいいだけだよ

レポでもなんでもなくて、ただ俺は好きだ、美味い美味い。
ってレスを毎日してるからだろ。
そりゃウンザリする。

>>201
お前ルールなんかしらねぇよキチガイ

>>201
俺もそんなルール始めて聞いたよ

ダメだと言われなければ何をしてもいいというのは中国人の発想。

>>193
行ったのか俺は今日看板見て吹いたｗ
一杯700円ぐらいでカレー「食べ放題」って豪勢だけどなんでそうなるんだよって感じだ
ライス無料とかチャーシュー丼じゃいけなかったのかな

>>204
成る程
お前中国人だったのか

>>206
お前のことだろ

>>207
他の人も言ってることだし、
もういい加減にしなよ。

凄いな新店情報や新メニュー以外は書き込んじゃいけないルールか

マルチとチラ裏は書かないのがルールじゃなくても常識。

>>187
マジレスすると、可もなく不可もなく。
ここ数年で関内近辺にオープンしたラーメン屋を俺が独断で評価すると、
並: 和蔵、天一、徳、三國家
イマイチ: おはな商店
不味い: 名人房
という感じ。

並以上と思えたのはオープン後2〜3年目までのいまむらだけだったなー。(そのいまむらも後期はグダグダだったけど)

>>187
関内パセラ向かいの安福楼はまさに華僑の店だけど結構いいよ。
オバチャンが「飲み物大丈夫？」ってやたらドリンク勧めてくるのがやや鬱陶しいけど、ニラ玉とか麻婆豆腐とか安いのにかなり美味い。
ってラーメンの話題じゃないなスマソ

和蔵ももういいよ宣伝しすぎ

また中の人病か

>>211
あとはＲ＆Ｂとか

どこも1度行けばもう結構て感じ
R&Bは飽きがこないタイプだけど続けて行こうと思わせるもんがない

天一は昔からどこが旨いのか分かんないんだよね

天一はラーメンじゃなくて天一という食べ物。

俺も二郎と天一はラーメンとは別のものだと思ってる

餌のレベルだと思うが…

そうだね。アルデンテだね。

この主張良く聞くけど、動物系スープに中華麺が入ってたらラーメンだっつうの
タイラーメンだろうが、刀削麺だろうがラーメンはラーメンだ

セブンイレブンの仁鍛のつけ麺
司郎と良い勝負だな

俺も食ったが思ったよりずっと良かった
冷やしだけどつけ汁を温めた方が美味しく食べられそう

アレに500円出すなら仁鍛に食べに行くわ
販売開始当初に食べたから最近のは改善してるのか？

去年出してたあつもりよりは美味いよ

>>223
ああ
うん
お前はそれでいいと思うから黙ってろ

>>221
久しぶりに行ったら、つけ汁を入れる丼が一回り大きくなってた

二郎インスパイアメニュー出すようになったらラーメン屋として終わりだと思ってる。
と同時に、もっと巷に劣化二郎を溢れさせて早く二郎ブーム終われとも思ってる。

>>227
元気の源とか大とかそれオンリーの店はどうすればいいの？

和光ってどう？

>>227
    ↑
なんでこいつここまで必死なの？

>>229
簡単に言えば「すみれ」インスパイアだね
ただし味噌ラーメンは「すみれ」程美味くない。
焦がし醤油ラーメンの方がお薦め

>>227
二郎には二郎の良さはあると思う、個人的には麺半玉ってメニューがあれば
少食の俺は嬉しいんだけどね
喰いきらないと犯罪人の様な視線を向けられるのがちょっと....って人もいると思う。

麺半分は大小聞かれた時に言えばやってくれるよ
和光は去年辺り味落ちたとかスープ作り置きしてたとか散々言われてた気がする

二郎は好きだが他の店が二郎インスパイア出すようになったら終わりという感覚は理解できる。
そんなことやって客寄せしなきゃやっていけないくらい他に売りにできるものがないってことだもんな。

二郎はあまり好きじゃないけど
モノマネ（インスパイア）される域に達したのは凄いね

はじめてここで食べたんですが結構量が多いですねｗ
ゆっくり食べてたら食べ終わるのに２時間もかかっちゃいましたwww

たかさごの前通ると何であんなに臭いんだ

>>237
どこの？
つか日ノ出町はマジヤバい

少なくとも関内の市役所前はかなり臭いな。
味も酷いし、あそこが潰れないのが不思議だが立地の良さ故なんだろうな。
ほんと家系の面汚しだよ

家系で臭いのか、それで豚骨スープ良くはないの？
なんだか期待出来そうな感じがするのだが・・・

たかさごって麺が細めのうどんみたいだよな。
太くってコシが無くて伸びやすい。
食べてるうちにスープ吸うし。

>>240
豚骨＝臭い＝期待大

普通に同意
むしろ臭いがないほうが怪しいと思ってしまう

>>241
今年横浜に引っ越してきたの？
がんばってね

有名店でもインスタントのスープ使ってるところもあるからな。
スープ作ってないからニオイなし。

たかさご家は日ノ出町の店にも本店と書いてあるけど、
高砂町の本店とは系列が違うんだろうか

和蔵インスパイアは並盛野菜増しでおなかいっぱい
上にも書いてあるけど、メンマは不要だと思った

普通の家系の店の前を通ると豚骨のいい意味での臭さがするけど
たかさごの前を通ると豚骨の悪臭がするんだよね
あれがスープに入ってるのかと思うと食う気しない

たかさご家は不味さなら家系の中で五指に入る程だよ

店の前が豚骨臭くても濃厚さの無いダメ豚骨って
千座のなんちゃらとか葉隠思い出すな

それらの店って、豚骨のいいところを捨ててるんじゃないの？
作り方とか知らなくて。かわえ

千座の岩屋ダメか？そんなにダメって感じじゃないと思うが・・・

葉隠は作り方はマトモっぽいんだが結果がダメだよなぁ・・・
なんであんなに薄いんだろ・・・
昔からあんなだったの？

>>242
意味分からん。怪しすぎる。

>>247
ああ、あそこはものすごい臭いだな。

久しぶりに和光行ったら葱が玉葱になっていた

>>249
それは食べての感想？
あんな臭いの割に旨味が薄くてしかも変に酸っぱい
しょぼいのに値段だけは割高で褒めるところは無いと思った

先々週友達の誘いで数年ぶりに桜花でつけ麺。
思い出したら仁鍛が出来て以来行ってなかった。
炭火炙りチャーシューの肉がなんか白っぽくて柔らかのに変わってた。
前のは若干筋っぽかったけど歯ごたえがあってもっと美味かったような気が、、、
気のせいかも知れないけどね。

先日は維新の限定食べようと行ったら行列凄くて断念。
浜虎で夏冷やしにしたら前のカッテージのやつには及ばないながらも○。
トッピングは鶏チャーシューにスライストマトと半熟味玉。
半ペースト状のオニオンとローストオニオン。
前のガスパチョ風なスープとはちょっと変えてきてる。
でも次は鶏塩そばとどっちがいいかと尋ねられたら鶏塩そばかな。
なんかやけにしょっぱ杉。

>>256
やっぱチーズ入ったやつのほうがうまかったよな
今年のも不味いわけじゃないんだが

大岡川沿いとか昔からヤーさんいっぱいだし

誤爆して更に誤爆したわ

ジロリアンは巣に帰れ

まあ若葉町は組員多いな

>>257
そう。
悪くないけど前と比べるとイマフタツくらいに感じた。
スープがちょっと乱暴なのかも。
甘いオニオンを溶かしてと酸味のあるトマトスライスを混ぜ合わすと良い感じになったけど、、、
やっぱりしょっぱいのが勝っちゃう。

>>251
家系ラーメンの麺は中太ストレート平麺が主流です。

>>263
たかさごの麺はあきらかに他の家系と違うだろ。
知らないクセに人を家系初心者扱いか。

家系ラーメンの麺は中太ストレート平麺が主流です。キリッ

たかさごって一応酒井じゃなかったか？
もう10年くらい食って無いけど

>>264
どう違うんだ？それを書けよ。

>>241だろ。そもそもあまり黄色くない。

ラー博の頑者食った奴いるの？

いまどきラー博ってｗｗｗｗｗ

ラー博でそこまで笑う事は無いと思うｗ

「つけめん」は「ラーメン」です…論争に決着
http://www.yomiuri.co.jp/feature/20090116-754442/news/20100602-OYT1T00053.htm
> 日本初のつけめんが登場したのは１９５５年。東京・東池袋の「大勝軒」が賄い食を
> 「特製もりそば」として商品化した。
> 小さなブームはあったが、２０００年に埼玉県川越市の「頑者(がんじゃ)」が「自家製
> 太めん、魚粉、濃厚つけだれ」で大ブームを作り、全国に定着していったという。

↑の記事を読んで、私もちょっと気になった

> 太めん、魚粉、濃厚つけだれの元祖って六厘じゃないんだ。

決着つけないとラー博としてはバツが悪いよな。
でもやっぱりつけめんはラーメンじゃないよ・・・

明日、時間が合えばラー博ガンジャ行ってくる。

無理だったら近場の維新の冷やしにするかな。

つけ麺はやっぱ900円か、高いな。
できればミニつけ550円のレポよろ

かけそばももりそばもそばだからなぁ。

中華そばも支那そばもそばだな

>>278
それは違う。皿うどんはうどんじゃない。
名前だけのことを言ってるわけではないのだ。

麺が同じならスープをかけてもつけ汁につけて食べても
同じ分類でいいのではないかということだ。

>>279
そうか、すまなんだ

いやまて、それだと米の場合はどうなる
ご飯、おにぎり、おじや、雑炊、チャーハン、リゾット、ドリア、パエリア、おかゆ、茶漬け

>>280
この場合中華麺を炒めると焼きそばという料理に変わるので、
汁が別盛りかどうかに視点を絞れば良いのでは？

例えば最初からご飯にカレーがかかってても
ルーが別に出てきても、どっちもカレーライスだ。

ほんとだそうだね。
結論はつけ麺=らーめん。

カレーライスかライスカレーかという議論は起こりそうだ

添え物の違いじゃない、らっきょor福神漬

魔法のランプみたいなカレーポットに入ってだされる
カレーはライスカレー。
一皿盛はカレーライス。
ってのがイメージなんだが・・・

辛いライスの事をカレーライスだと思ってた

>>286
逆らしいぞ
ttp://www.sbsoken.com/siryo/curry-QA/text/currybunka2.htm

>>282
本当にそう思うならば、ツケメンの付け汁を汁としたラーメンを食べてみろよ・・・
モレは遠慮しておく。

>>289
「もりそば」も「かけそば」も「そば」だよ

>>290
そもそもラーメンとツケメンの麺は異なるが、
もりそばもかけそばも麺とダシとカエシは全く同じだもの
比較はできないよ

どーぷ跡地に新しいラーメン屋がオープンするみたい

さて果たしてどれくらいもつか

すみません宣伝させて下さい
クリタのうまい水

ttp://umaimizu.jp/index.html

>>291
>>そもそもラーメンとツケメンの麺は異なるが、

店によるんじゃないの？

>>294
そういう不毛なツッコミをするなよ。
ツケメン専門店になりきれない店の出すラーメンや
流行のツケメンを置かないとやっていけないラーメン専門店になりきれない店は
同じ麺で出すだろ。ＪＫ

前者は自家製麺で太麺である事が多いし、後者は製麺所で作るラーメンの麺であることが多い。
またツケメンをウリにしているがラーメンも出す店は麺の太さを変えている例もある。

但しこの麺はツケメンの麺の延長線上にしかない事が多く美味しくなかったり、
またスープもツケメンのスープの延長線上にしかないものが多い。
こんな長文読むの面倒だろ？行間ヨメ行間。

そもそも文字数よりも理屈のおかしさのおかげで読むのが辛い

ラーメン屋がつけ麺出すと麺は同じ事も多い。
つけ麺やがラーメンだすと麺を変える事が多い。
ってのはイメージとしてあるが、結局味が悪く
なきゃどうでも良くね？

今日は伊勢佐木町のomoteにするか関内の徳にするか迷う

>>289
目黒になおじって店あるだろ。
あれ多分そうだぞ。スープの濃度以外同じ。
スープ割りしたのがラーメンだと思う。

冷やし中華は？
ラーメンと違う麺つことるん？

冷やし中華もジャージャン麺も俺的にはラーメンのバリエーションだなあ

>>292だが、行って来た。

si激yaだってさ。
続きそうにない店名だよな。
つけ麺がウリみたい。

また後で書く。

冷やし中華は緑豆麺だし、濃くて酸っぱい付け汁をつけて食べるのだから
出汁すら無いんじゃないか？

一般的には中華麺だろ。
「冷やし中華始めました」みたいな店では。

>>302
店名から察するに、激辛系なのかな
テントの色も赤と黒に変わってたし

今日通りかかったらやってたよ＠ほうさく
残念ながら仕事中で食いにイケなかったけど（´・ω・`）

おー、ほうさくの親父さん大丈夫だったのか。
一度身体を壊してるから、無理しないでやって
欲しいな。

本牧通りの喜楽の素ラーメン、マジうまし。
４８０円だし。
サンマーメンは今市市。

日限山のはま家は美味い！（ｷﾘｯ

ほうさくの親父さんいなかったな。息子さんも。
女将さんが接客して調理は別のおばちゃん。
もうダメかな。

日限山といえば　らーめん専科

ID:OH1RSVOs
「自分の常識＝世間の常識」

>>310
オヤジと息子は毎年恒例の「海の家」の建築で忙しいのです。

反町の横浜たんたんＴＶ効果で売り切れ早じまいしてた。

横浜たんたんって深夜がメインの店じゃないんだ？

だから早じまいって書いてるんだが・・・
大丈夫か日本は

カマリヤ大将ってうまいよなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

サクラギ大将のあんちゃんどこで何してるのかな。

>>316
早じまいが何時なのか書かんかい
大丈夫か日本は

>>319
お前に教えてやる義理はないが
世間一般の常識では閉店時間より早く閉店したら何時だろうと早じまいなのではないか。
営業時間は自分で調べればいいだろう。

ID:u3d8NNKQ のゆとりっぷりがすごいw

いちいち煽り合うなよお前ら
そういや吉村家で久々に食ったらめちゃくちゃうまかったけど、もはや家系の味ではない気がする（直系と比べても別物なレベル）
家系の味だとここまで美味しいとは思わないし、そう考えると複雑な気分になるけど
ラーメン評論家お得意の「進化」で済ませれば良い話かねぇ

>>320
早じまいって、たんたんは昼間やってないからあえて聞いてるんだろ
大丈夫か日本は・・・

イソゲンから独立した店らしいね
日ノ出町も消滅したことだし、食べにいってみるかな

>>323
ウザイよ。お前が余計な詮索してるだけだろ。
昨日はTVに出たから売り切れたんだよ。

いろいろ読んでみたけど>>327が一番うざい

>>326

カッコイイ流れ

>>325
営業時間は分かっても、何時に早じまいしたかはオマエしか分からないだろ。
大丈夫か日本は・・・

反町とかｗ降りた事もない駅のまずそーな名前のラーメンやが何時に早じまいとか



　　　　　　　　　　　　　　　　で揉めてんじゃねぇーよっつーのｗ

おっと〜まだ日付が変わってなかったなｗ
まぁー今日は俺がうざいって事で許してやるが

w

>>331
駄目人間同士、仲良くしなよｗ

テスト

名物屋行ってきた。凄く美味い！って店じゃないけど、安心できる店だな。チャーシューがはずれ気味で少し残念だったけど。

それより、おじさんの体大丈夫か？なんか辛そうだったけど。余り無理せずに頑張って欲しい。

>>329
あのな、早じまいなのは間違いの無い事実なんだ。
清掃中の店員に聞いたんだから。
それが何時かをいちいちお前に教える義理は無いわけ。
しつこいから二度とレスしないでくれ。糖質だろお前。

たまたまだかなんだかしらんが

それが何時だったのかぐらい書いてやったってイイだろうに

いつまで続くのかな〜

>>336
じゃ俺からも何時だったか宜しく頼むよ
そんでこの論争終わらせてくれ

>>336
たかだかローカルのラーメンスレのマイナー店のある日の営業時間の早じまいを
自分から語っておいて、尋ねられたら国家最高機密級のように頑なに口を閉ざす
大丈夫か日本は

ドーデもいい事でからかわれて、ラーメン店の床みたいに粘着してるけど…

Ｇって脚が汚れているから、粘着シートで捕れ無いんだよねｗｗ

２ｃｈ掲示板ラーメン板の横浜ラーメンスレPart31のレス300位-341までのお前らｗ
大丈夫か日本は

先週末は急用で行けなかった頑者＠ラー博へ行って来た
連れがつけでオレが辛つけで、共に並み
随分前に川越で一度食べただけだが
鰹が強めに効いた濃いけどサラリとした付け汁は同じくサラリ系の仁鍛のものより好み
辛つけの付け汁はさらに気にいった
太麺は美味いけどこれといった特徴はなし
ただ、普段仁鍛では並み、桜花で大盛なオレが物足りないくらいの麺量
ミニにしなくてももう１杯いけそうな・・・あれどのくらいなんだろ？
あれで950円＋入場料はちょっとなーって感じ
まぁ観光スポットだからしょうがないのかな

いまはもう、あそこは
「全国からそこそこの店を集めましたので海外観光客の方どうぞ」、っていう施設だから。

川越までの時間と電車賃とかんがえるんだな　>343

所用を済ませての帰り道
連れも同じく物足りなさを感じていたようなので足を延ばしてドープ跡地の新店へ
連れが醤油つけで俺が魚介醤油つけの共に並み
ナント、付け汁がグツグツ鍋焼きで出てきたｗ
これは付け汁が冷めちゃうのを気にする御仁にはいいかもね
食べ終わるまでアツアツだったし、食べるのが絶望的に遅くない限り最後まで楽しめる
付け汁の器を持ち上げて食べたい派の俺には不向きだけどｗ
付け汁も玉や銀四朗みたいな粘度があるタイプだからこの鍋焼きは良いアイデアかも
あの手の粘度があるタイプは冷めると美味くないんだよね
トロミがあるタイプの付け汁自体が苦手なのもあるんだけど
中太の玉子麺は見た目はイツワのアノ中太麺みたいだけどここのはごく普通
あのイツワのポキポキ麺をこの鍋焼きスープで食べてみたいな

海苔の上に載せられたシナチクと茹でたモヤシで何故かドープを思い出した

あと、「Si 激 Ya 」という店名のわりには鍋焼きの熱さ以外の刺激はなかったな
頑者で辛つけ食べた後だったからかも知れないけど、もう少し味の面で刺激があってもいいかも
家からほどほど近いから期待したい

横浜駅か関内桜木町駅周辺で味玉がデフォで乗ってて醤油以外の５００円以内で食えるラーメン屋ってありませんか？

無い

500円以下で味玉つきとか、そこまで来ると
世間知らずと言うより図々しいなw
味玉なしならあるんだけどな。
どうしてもと言うなら吉野町まで足伸ばせ。
吉野町の浜らーめん通なら豚骨醤油250円で
味玉が50円だ。
味噌は300円だったかな？

>>347
日高屋ぐらいじゃない？

遅ればせながら和蔵インスパイア食べてきた
豚がパサパサでイマイチだったのを除けば二郎よりも好きだ
というか二郎が苦手な俺でも食べられた

500円以下のラーメンはいくらもあると思うけど、
味玉付きとまでなると・・・

味玉５００円横浜市では
間違いなく「高梨」しか無いだろう。
しかも50円安い４５０円！
高梨のコスパは神奈川一だし。
調子良ければ神奈川5位くらいの美味さ
我流豚骨醤油でストレート中太麺に絡みつくコクスープ
でもしつこくない。懐かしさと斬新さと汚さのアンサンブル
自由気ままなおっさんによる指揮が奏でる味のポリフォニック

>>345
そのスタイルだと、スープ割が可能なのか気になるな
店側はご飯を入れておじやのようにして食べることを薦めてるようだけど

横浜たんたん今日は40人並んでたよ。たかがローカルの店だけどね。
全国ネットのTVの力はすごいな。

たんたん厨ウゼェ

>>347
よかとこがワンコインとか書いてあるから行ってみれば？
運が良ければ味玉も乗っているかもね

>>353
スープ割頼んだらちっちゃいアルミのヤカンに入れて持って来たよ
そのまま火に掛けて温めてるようで「底が熱いので気をつけて下さい」と渡された
割ったスープもトロミが伸びて中々美味かった
流石に2連ちゃんなんでライスは頼まなかったけど

厨房の仕切り壁をガラスにして、スープの器を強火でファイヤーしてる画が見られるといいのにな

>>356
とことん熱々に拘ってるんだな〜
ν速+のつけ麺スレで、つけ麺はつけ汁が冷めるから不味い、と主張してた人たちも
それなら満足できるかもねｗ
週末にでも行ってみるよ　ｱﾘｶﾞﾄ

>>345
麺もスープも絶望的にうまくないと感じた
おじやもいまいち。

ラー博の春木屋みたいな醤油で煮干の効いたラーメン屋は市内だと他にどこがありますか？

テスト

>>359
天一のあっさり

>>361
あーあれ煮干系？鶏がら醤油だったような？
コッテリ派なんであまり記憶にないが、まぁいってみる。

>>359
維新の煮干醤油はわりといい感じ
あそこは醤油が濃いめだけど

さっき維新でニボ冷やし食べてきたよ
レギュラーの具は青ネギ・シナチク・紫玉ねぎと糸唐辛子・鶏チャーシュー
煮干醤油のスープは当然煮干が強く出てるけどエグミがなくて美味い
腰のあるストレート細麺もいいね
歯ごたえのある鶏チャーシューも美味いし、以前の巻チャーシューよりサッパリしていてこれには良く合う
別皿で提供される柚子のジュレを入れるとけっこう煮干が抑えられちゃうから、煮干好きは最後の方で入れるか調節しながら入れた方がいいかもね
冷やしだからジュレも中々溶けてくれないんでレンゲの中でスープと馴染ませたりした
浜虎の冷やしもいいけど見た目と完成度はこっちかな
紫玉ねぎの必要性が今一つ分かんなかったけど

維新ずっと行ってないけど限定メニュー結構やってんのねミスったな

>>362
鶏だよ

上海飯店しばらく混むな

>>367
みなおか見てたかｗ
店主はシナのひとか？

上海飯店て天王町の？

>>365

オレも久々に行ったんだけど夜の部の限定とかあったよ
昼の限定の出来が予想以上だったから夜も行ってみたくなった

>>368
ラメこ美味そうだった

>>364
アッサリ派の俺にゃ有難いな
冷やしと聞くと油ギットリでまるで油食ってるような錯角に陥るからなw

日曜にでも食って来るわ

市営地下鉄の弘明寺にあるマンザイラーメン後の一力って昼間は
営業してないの？
５日（土）の日に１２時に行ったらシャッターが閉まったままだった。

>>373
もう一ヶ月（いやそれ以上かな？）は閉まったままだね
夜の部だけやってるとか？わからんけど（´・ω・`）

今日は久々にほうさくに逝ってきた
おばちゃんの他に知らない60は過ぎてるであろうおじさんが…
ｶｳﾝﾀｰ内の会話内容は控えるが、おばちゃんに教わりながら作ってた

おやじさん大丈夫なのであろうか、心配だ。

一力は潰れたんだろ、今日も夜７〜８時に閉まってる。
金曜の夜に閉めてるラーメン屋なんてねーよ。
ほうさくは…、いかねｗ　並びのセブン正面の沖縄そばのほうがウマい。

維新のニボ食おうと思ったら
すでに販売終了なのかよｗｗｗ

そりゃねーよ、オヤジさんよー
わずか2週間しかメニュー載せないなんて
土日メインのリーマンは食えねーじゃねーかｗ

たしか１日１５杯限定だからその日は売り切れとかじゃないの？

横浜に油めんてある？
急に食いたくなった
関内二郎以外で

>>366
だよな
>>378
北郎の汁なし油ソバ

>>345
俺もSi激Yaいってみた。
確かに石焼き器のつけ汁は印象的。
つけ汁が冷めるのが嫌いな俺には嬉しい。
ただそもそもつけ汁が美味いかっていうと微妙だな。
まあここのところオープンするつけ麺屋といえば皆似たり寄ったりな魚介とんこつばかりだったから、変わり種である種新鮮ではあった。
麺は中太で、太麺好きな俺にはいまいちだった。
あと海苔に麺がくっついてきてうぜえ。

>>352
あそこに入るのは勇気がいるよ（汗
完全に異次元空間だし

秋葉の店
付け麺とかはじめたけど
相変わらずスープが美味しくないな
何でなんだろう？
店主の舌の問題ならこれから大変だね

>>380
オレも味的には同じ中太麺のイツワより落ちると思う
けど、色んなタイプのつけ麺を楽しみたいから今後の展開に期待したいんだよね

オレも極太魚介豚骨以外が食べたい
個人的には塩つけの美味い店が欲しいな
今のところ行った中では流星軒の塩つけが○
コスパがキツイのが難だけど

まだ維新のつけとこもんの男麺とG麺の冷やしを食してないから近々に行ってみたいところ

コスパ
http://www.cospa.com/

都築区の大日本印刷の近くにある「まるきんラーメン」。
6月から２４ｈ営業だと。しかも、朝定食も提供だそうな( 鮭定食と肉豆腐定食 )。
ひょっとして狙いはﾗｰﾒﾝ界の吉野家かな？「まるきんラーメン」はいったいどこに行こうとしているのだ？

どーでもいーわ

なら黙っておけば？

黙ってたら黙認したことになるから言う

どうでもよくはないな。渋谷のまるきん美味かった

>>385
オマエ、マルハンのＣＭに影響されすぎ・・・
いくら近くにマルキンの近くにマルハンがあるからって。

si激ya
基本しょうゆのつけ麺食ったがしょっぱい
麺は悪くないが、なにしろ塩分多すぎる

翌週、味噌ラーメン食ってみたが、これもしょっぱい
ダシが足りないのを味噌の塩分でごまかしてる感じ

この店も長くないわ…

お前のチンコの方が長くないけどな



　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾌﾟﾋｬﾋｬ♪

地域のラーメン板でむなしいですね。面白くない人生なんでしょうかわいそう。

維新のつけめんほんとおいしいですね、スッパ甘辛濃絶妙のバランスで創作料理。

たまに太源のニンニクラーメンが無性に食べたくなるが、
生ニンニクは胃に堪えるな

>>381
そんな事言わんと。
結構気さくな異次元空間だから

YOUTVのハマって！鶴見。＃24の04：15〜
http://www.netyou.jp/vod/index.html

>>394
太源のニンニクラーメンはマジで癖になるよね
でも昼休みとかには絶対食えないしな〜ｗ

ニートだから行ってみよう

吉村家のすぐ近くにある横浜家、久々に食いに行ったけど
休日の飯時に客俺だけ。吉村家、一風堂にごっそり客もっていかれて
よく何年も成り立ってるよなあ、あの味で。深夜帯で稼いでるのかな。

吉村家で食べてみました。
他の「家系」とは結構違うんですね。あと、行列の割りには待たずに済みました。

少し前に横浜家でも食べてみました。
味が極端に悪いわけでも無い、と思いましたが
人手不足なわけでもないのに、
店内の整備（客の使う調味料を入れ替えて鮮度を保つとか）が弱かったですね

>味が極端に悪いわけでも無い、と思いましたが
えっ！？

吉村家に客を持ってかれてるっていうより、
吉村家のおこぼれにあずかってる薄汚いハイエナのような店だからな。

>>401
このスレを読んでないと
吉村家の行列見ると躊躇ってしまうでしょうしね。

吉村家は旨いけどチャーシューがいけてない

>>403
炙ったりして、おざなりにしているわけでもないのだけど
「スムーズに噛み切れないチャーシュー」って珍しいですよね

あそこはあぶったじゃ無くて焦がした風味って感じじゃない？
ﾁｬｰｼｭｰ丼頼んだ時は焦がした苦肉丼みたいで、どんな罰ゲームかと思ったよ。

吉村家はスモークチャーシューでしょ？
スモーク香は好きだけど硬いのは嫌だっていう我が儘さんには上大岡のＧ麺をお勧めする

評判の良い吉村家だって、
不満を持つ余地はあるわけです。

横浜家も吉村家も似た様なもの、などとは思いませんし
「どちらでまた食べたいか？」
と聞かれたら私も吉村家ですけどね

自称「味の分かる人」の味覚って凄いものですねｗ

>>404
ん？吉村家のチャーシューって超ソフトチャーシューじゃん。
あれがかみ切れないって何？
もしかして超硬いチャーシューで、持つとぼろぼろに崩れるヤツじゃないと食べられないの？

二郎の小豚はいけるけど吉村家のチャーシュー麺はつらい

物理的な固さと
「噛み切りやすさ」って違いますからね。

さて、、、408の中の人に何か弁解の余地はあるのでしょうか？

部位が違えば、調理法も当然違う。
柔らかければうまい、固いのはまずい。というのはちょっと違う。

関内二郎の巻きバラも、吉村の肩ロースもラーメンにはあっているので
何の問題もない。あとは嗜好のモンダイではないかと。

「噛み切りやすさ」というのは、ラーメンとの相性では、ほとんど関係ない。
それは、食べる側のアゴの強弱の問題。
歯茎だけで咀嚼する乳児じゃないんだから、ちゃんと噛めよ、と。

そんなことじゃなかろうか？

吉村のチャーシューは当たり外れあると思うんだけど
外れだとあまりにも固すぎて泣けるけど普段はそうでもない

吉村家のチャーシューメンのチャーシューって肩ロースじゃないんじゃ・・・
モモじゃないか？

>>414
ごめん。
たしか、モモだったorz

でも、あれはあれで「あり」だと思うのよねー。

環2家のチャーシューが硬すぎるからあれと比べると吉村は柔らかいし噛み切れると思うよ
まぁ他店のチャーシューに比べれば確かに噛み切りにくいけど
人によるんだしそんなことで争うのはくだらないでしょ

>>394>>396
まじか！食ってみたいけど夜いかんとなぁ

吉村家って大盛り頼むとスープ少なくないか？
どんぶりをもうちょいでかくして欲しいよ。

>>416
そういう事いっちゃうと全てがそうなっちゃうだろｗ
そうなればこのスレは成り立たない

あの煙臭いチャーシューは苦手だ

初吉村家では、チャーシューが煙臭いのではなく獣臭くて
「ないわこれ」　と思った。でもチャーシューがウマイと言う意見をネットで見たので
2度目チャレンジしたら、その時は問題なかった。
スープの塩辛さも全然違った。この品質のブレの大きさが、家系の欠点か。

家系なんてさ、寸胴のスープが少なくなったらどんどんトンコツと水道水を足して、
じゃぶじゃぶぐつぐつ、出汁を取りながら営業してんだぜ？ブレがあるのがむしろ当たり前ですよ。

お昼過ぎに行くと薄い　と書いてた人がいたけど、そういう理由なのか
納得した

環2のチャーシューってカレーみたいな味しない？しないか。

さすがにない

チャーシューだけで言うなら二郎が一番だろっていうのは俺だけ？

信者にチャーシューとか言ったらアレは煮豚だってマジギレされるよ

文庫の吉田潰れたのか…
めちゃくちゃ残念だ

吉田製麺つぶれたってほんと？

マジ！？
遠いからなかなか足を運ぶ機会は無かったけど
いいレベルのつけ麺屋だったのに

吉田は近くに移転したんだよ。
実質経営拡大だとおもう。

そうなのか…
ちなみに近くてどこですか？！

元の場所から歩いて2分ぐらいの同じ系列店の居酒屋の跡地に移転したよ
店内は元居酒屋だけあってテーブル席8卓にカウンター席6席？とまんま居抜きで
メニューも居酒屋のつまみ関係が豊富になっていて
つけめんが食べられる居酒屋って感じになっちゃって雰囲気が全然変わっちゃった
トッピングで頼んだ焼豚も前はトロトロで美味かったのにスモーキーになっててがっくり
なにか悲しい気持ちで帰ったよ
ちなみに吉田の跡地には中華そば「たまらん」って店が本当なら先週金曜日にオープンする予定だったのが
スープの出来に納得いかないらしく今日までオープン日未定になっている
中華そばっていうぐらいだからあっさり系か？

>>433
居酒屋みたいになってしまったのか…
酒飲むとあまり食えないオレにはきつそうだ…
吉田跡地のラーメン屋は気になるから今度行ってみよ！
情報ありがとう！

同系列の居酒屋というと「ごりあん」か。
ホームページは更新されてないけど、場所はここ
http://www.gorian.jp/

こりあんかとｵﾓﾀ

吉田跡地の店オープンしたのかな? 昼間に数人並んでた、16号からチラ見しただけだけど…

今ほうさくにいるんだがカレーラーメンとか、カレー丼、しょうが焼き定食とか、もつ煮込み定食とか
え？
と思うようなメニューが増えてる…

もうお前の周期的なほうさくレポートはイラネｗ

俺は聞きたいぞ439なんか無視してくれ

やっぱ店主は不在

随分行ってなかったからいつから始まったメニューかわからないが
豚もりとかそんな名前のメニューがあったんで頼んでみた

蕎麦屋のつけ鴨の鴨が豚バラ肉に、蕎麦が中華麺になったような感じ
味の方は残念としか言い様が無かったよ

結局おやじさんいなきゃ駄目って事か

吉田は濃厚豚骨てのが新しく出来てたね
かなりしょっぱかったな

>117にあがってるＧ麺の冷やしつけ麺食べてきた
具は茹でたキャベツとメンマとチャーシュー
麺はいつもの硬い感じじゃなくて細くてもっちりしててすごく美味しかった
つけ汁はオニオン風味のこってりとした冷たいスープで
麺をスープにのせても沈まないぐらいのゼリーみたいな粘度
美味しいんだけど去年のトマトゼリーみたいな冷やし同様
ちょっとセンスが斜め上行ってる思った

ほうさくの事情はお店で聞けば教えてもらえるよ。

おやじさんもあの年齢ならもうお疲れ様だよ。

ほうさく員乙

引退の理由が何にせよ残念な事だ
美味しかったのにな

伊勢佐木桜らーめんの向かい
お好み焼きや跡地につけ麺屋オープンしてた。
極太麺に豚足濃厚スープだって。
最近この界隈ラッシュだね。

保土ヶ谷の寿々き家と総本山の吉村家とじゃどっちがうまいですか？

個人の好みによる

その個人の好みをきいてんだろ禿げ

人の意見聞かないと動かないのかよハゲカス

動かないらしいから聞いてんじゃん　阿呆？

個人の好みを聞かせてください。
週末どっちに行ってみようかなと思って。

>>441
豚ってチャーシューですらないのかよ

>>454
濃い辛い味付けが好きなら吉村家
マイルドな味付けがすきならすずき
吉村家の待ち時間は長いが交通機関によってはすずき家まで移動する間でお釣りが来る

伊勢佐木モールのオデオンを通り過ぎてちょっとのところにある
セブンイレブンを左に曲がったところにオープンしたつけ麺OMOTEに行ってみた。
濃厚魚介系。濃厚系好みでないので個人的にはイマイチだったけど、好きな人は行ってみれば？

頼むと途中で焼き鉄をくれるのが特徴。
冷めたスープを復活させられる。

http://blog.livedoor.jp/jjcamcam/archives/406411.html
わいせつビデオで横浜の名物ラーメン店主逮捕

神奈川県警磯子署は七日までに、横浜市磯子区杉田、
ラーメン店「吉村家」経営、吉村実こと李用実（５２）と、同市保土ヶ谷区月見台、
古本店店長、宮原実（５０）の両容疑者を、わいせつ図画販売目的所持の疑いで逮捕した。
吉村家は神奈川、東京を中心に約百軒の“のれん分け”店を抱える一方で、
李容疑者はわいせつビデオを販売する古本店も経営しており、県警は入手ルートなどを追及している。

調べによると、李容疑者らは今月四日、同市磯子区杉田の古本店「アゲインＢＯＯＫ’Ｓ」で、
無修正のわいせつビデオ九十六本を販売目的で所持していた疑い。
調べに対し、李容疑者らは「約三年前から一巻二千七百〜三千円で、わいせつビデオを約三千本売った」などと
供述しているという。
県警は、李容疑者が宮原容疑者に販売を指示していたとみている。

吉村家は、しょうゆと豚骨スープをブレンドした「横浜ラーメン」の考案店とされ、
ＪＲ横浜駅西口の本店には、連日数十人が行列。名物経営者として、李容疑者も頻繁に紹介されていた。

とみ田みたいな味を横浜で食べたい

>>449
俺はその２軒より岡野町の横浜家を推すぜ

>>459
ちょｗｗｗｗおまｗｗｗｗｗｗｗ

>>459
是非レポして欲しいなｗ

横浜西口に一蘭ができるってね

随分前から言われてないか

>>462 嘘！
俺は三ツ沢に二郎が出来ると聞いたよ。

>>462
工事中だよな・・・今

ドンキ横のミスドの二階に出来るよ
でも一蘭って今更な気がする

気のせい

>>454
醤油ベースとんこつが吉村
標準的な全国家系とんこつがスズキ
どっちもうまいよ。スズキの先の１６号西谷越え丸一もうまい。

伊勢佐木のつけ麺屋情報はありがたい。参考になった。

一蘭って何？あの自習室飲食の一蘭？

>>448
麺屋NANZOUってやつか。
今日オープンしたてだったんだな。
明日あたり行ってみるわ。

一蘭の個室は引きこもりの俺にはありがたい

戸部駅周辺のおてもやんがあったとこ、醤油とんこつと塩とんこつが今日明日明後日３００円で食える
味は普通だと思う
母はまずいって言ってた

てす

スカイビルの壱八家ってどうすか？あんま？

家系では癖がなく普通にオイヒ〜って程度じゃね
でもデパ食堂でラーメンってのは何かいまいち

壱八家イケるでしょ？

>>473
壱八家すきだよ。多分フツーだからいいんだね
いつもキャベツラーメンの麺かた

>>468
俺には寿々喜家のほうが醤油キツく感じるんだが。

壱八家は固めで注文してもいつも柔い

>>478
やっぱそうか。一度行って固めをシカトされたのかと思ってそれ以来行ってない
デフォで半熟卵が半分入ってるのはいいけど　味は普通だった

吉村家も寿々喜家も同じ醤油が立ってる家系。
対極にあるのが壱六家系やとんぱた亭。

対極は中島家じゃね？

>>477
マジ？醤油が立ってるなんて想定外だわ。
味覚って違う物だな。

中島家はただしょっぱいだけ。
薄めにしてどのくらい食える様になるのか・・・

桜らーめんの向かい？なんて名前じゃろ

中島がしょっぱく感じるのは同意だが、キャベツいれるとウマー

ところで、どさん娘とどさん子って何が違うの？
これまで皆同じ屋号だと思ってたよ・・・

>>484
だから麺屋NANZOUだっつの

とんぱたは家系じゃないし、もう別物でズイマー

寿々喜家と壱八家は醤油がたってるか？
醤油が立ってるのは吉村家や九ツ家じゃない？

九ツ家は一番醤油っぽいね

最近醤油がたってるって感じのとんこつ醤油食ってないな
関内付近で何処かある？

>>491
関内周辺は壱六家、たかさご家、壱国家、鹿島家はどれもマイルドかただ薄いだけだしな
あー和蔵があった。
あと豚骨醤油っていったら・・・二郎があるじゃまいか

とりあえず書かれてた近場の
麺屋 NANZOU行ってきた

つけめん食べたがお店の外には極太麺ってうたってたが
太麺ちぢれって感じで極では無い
味は、もはや旬の豚骨魚介か、豚足っていうのがちょっと他と違うのか？
好みでいえばまー普通に食える、
オープンしたてということだが味に何んか足らん気がする
全体的に各素材で味がぼやけてるって言うのかな
好きな人には好きかなって表現で来月あたりには多少改善されてるんだろうね

それにしてもつけ麺店増えたね（笑

つけ麺色々食ったが
始祖たる大勝軒に勝るもの無し

関内界隈でつけ麺屋次々増えてるけどリピートしたいと思えるのは司郎ぐらいしかない…と思うのは俺だけか
特に名人房は酷いな。ラーメン館に戻って欲しい。

>>495
司郎か・・・
おれは関内、伊勢佐木なら直伝かひとふんばりかな

司郎は店内のニオイをなんとかした方がいいと思うぞ

戸部の学舎行ってきた。300円で大満足だったが、
通常価格ならありがた家に行ってしまうだろうな。

司郎のあのニオイは何を煮ているんだろうか
あのニオイがなければ、もう少し評価できるんだが

>>494 俺も横浜市内なら、
つけ麺は
1位
大勝軒(神奈川新町店)
2位 麺どころ魁
3位 仁鍛
4位 大勝軒(横浜西口)
同じ大勝軒でも神奈川新町店は麺がツルツルして旨い

つけ麺でリピしてるのは西口大勝軒飲みｗ

市内のつけ麺なら、直伝、日の出、湘丸、ひとふんばりも好き
特に直伝の木曜限定の濃厚つけ麺はうまい

>>494
あんな豚の餌うまいとか味覚障害だろw

大勝軒がつけ麺の始祖って何を持って言う訳ですか？

少なくとも横浜のつけ麺文化は30年以上前からあるが。
今しか知らない輩が知ってます風な流れもどうなんですかね。

まあこう言い切ってる限り何も知らないで、自己主張してるだけなんでしょうけど。

美味しい不味いは別ですが、横浜には昔からつけ麺出すお店は沢山ありましたよ。

>>502
はげどう

>>504
大勝軒信者はうざいけど残念ながら50年前からつけ麺やってんだよね大勝軒は

横浜の大勝軒が美味いなんて思わないがスープにつけて食べるというつけ麺の元祖は大勝軒だよ
横浜の古参店って大王とか大雄とかはタレにつけて食べるスタイルだし
そもそも大勝軒の方が古いと思うよ

>>492
�d　和蔵には行きたいと思ってたから行ってみる

なにこの大勝軒サンドイッチマン達の工作ｗ
食えないってわけではないが　あんなもんが
他どこそこよりうまいとか冗談よしこさんだよｗ

どうでもいいよ

>>509
うまいかどうかの話はしてないだろ
流れ読めよバカ

スカイビルの壱八家食ってきた。
良くも悪くも普通中の普通だね。なんのクセもないけど
特徴もない。無難に食べたい時はいいけどちょっとつまらないかも。

>>507
大勝軒がスープで大雄がタレ？
どういう基準でスープとタレを分けてんだ？
魚粉豚骨はつけダレって呼んでるからタレだよな？

本当にわかんね

>>511
うまいかどうかだらけのすぐ上までのレスが読めねーのか？

戸部の300円ラーメン食ってきた。旨いやん。今回醤油豚骨だったが
塩も食ってみたい。周りみてっと餃子も、てのが多かった
良かった俺も頼んで(笑)流石に300円だけ払うのは勇気が居るというか…
何はともあれレポ�d

>>514
日本語苦手だろ

>>513
カエシを水で割るかスープで割るかの違い
蕎麦つゆは水で割るだろ。そういうこと。

ほとんど調味料で構成されてるのがタレ
スープなんかが加わるのが最近のつけ麺って感じかな
昔のつけ麺って蕎麦つゆみたいな感じの濃さで
ラーメンのスープと麺を別々に出すような今のスタイルって横浜じゃここ10年くらいの話だと思う

>>516
いやー君ほどじゃｗ

ま〜何が良くても旨くなきゃ意味がない罠ｗ

仁鍛日の出は食べ飽きた
吉田製麺と桜花がマイブーム
魁て美味いの・・？

おまいら、中村橋のさつまっ子の隣に「寅や」って言う新店ができてるぞ

>>521 仁鍛が少し脂っこいと思う俺にはちょうどいい感じだな、
麺は弾力が有る、
スープ割りはセルフサービスで割りを入れたポットで薄められるから、
自分好みの薄さに出来る
店員は寡黙な人だから人によれば苦手な人も居るかな、

>>522
六角橋のさつまっ子の後にできた「とらや」とは関係ないよね？

上大岡に海賊ラーメンの支店が出来てるな

>>521
魁は麺が美味い
スープはよくある魚介系
値段高めで客層もちょっと高め

トッピング卵が異常に美味い
ここ以上に美味い店を知らない
作り方教えてほしいくらい

俺も魁の麺はうまいと思う
もうちょっとスープに絡むと尚いいが
スープもほかと被らない味だし好み

富士吉田うどん並に硬い麺。

西口大勝軒を美味いという人がいる事にビックリ
あのクソ不味いのにまだ並んでる奴いるの？
向かいのハイハイ楼とか隣の九州ラーメンの方がまだ美味いだろ

他のラーメン屋いくらも行ったことねーんだろきっと。

あのう、出張で金沢区の杉田　新杉田の近くに泊まります

この辺でオススメのラーメン屋教えてください
金沢文庫の　うめや　には行ってみようと思ってます

杉田家

>>531
家系総本山、吉村家直系の杉田家は食べておいて損はないと思いますよ。
ttp://www.sugitaya.com/info.html#map

>>532
>>533
いやー　ありがとうございます　

是非行ってみます！！

>>526
俺もあそこの味玉が好み

>>529
同意

>>529
あそこは質より量の店と割り切ってないと無理だな

俺もG麺の>>444食ってきたけど変りモノが好きじゃないと厳しいな
もっと茹でキャベツ増やしてドロドロのつけ汁は上からぶっかけて掻き込むように食ったほうがよかった
冷やし中華の亜流のイメージ

釣られんな

大勝軒は美味しくないけど食えない程不味いとも思わないなぁ

>>536
茹でキャベツがなんかもの凄く甘くて美味かった

うまかったかどうかと訊かれると　
「うー？まっ、まぁ…まぁ」　って感じだが
850円で高いかと訊かれると　
「ま、あんなもんじゃねーかな」　って感じだな。
創作料理として考えれば結構斬新でヨソでは食えない新しさ
はある、高いとは感じない。でも今回のつけはもういいｗ

二郎の頂点に立つNO.3

直系代表自家製太麺ドカ盛　マッチョ 　直系拒否店生朗　直系破門店立川

　　　　　　　∧ 　 　　　　　　∧ ／;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;i＼ , -``-､　　 　　　　　　, -``-､
　 　 　 　 /　ヽ 　 　 　　　./ .∧ ＼;;;;;;;;;;;;;;;;;;;/　ヽ　　　＼　　　　　 ／　　　　 ）
　　　　　/　　 ｀､　　　　　/ 　 ∧　 ｀､;;;;;;;;;;;;;;/　　＼ 　　 ＼ 　　 ／　　　　／
　　　 ／　　　 　 ￣￣￣　　　　ヽ 　　　　　　　　　　ヽ　　　￣￣　　　　　/
　　（￣￣￣￣￣マッチョ￣￣￣￣）￣生郎￣￣￣） ￣立川　￣￣）
　 　/￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣.＼￣￣￣￣￣￣ ＼ ￣￣￣￣￣￣ ＼
　　/:::::::::: ヽ-=・=-′　ヽ-=・=-　　/=・-　　　-==・-　　|・=-　　　-=・=-　　|
　　ヽ::::::::::: 　 　＼＿＿_／　　　　/ 　＼＿＿_／　　　/ 　＼＿＿_／　　　/
　 　 ヽ__::::::::::::::　 ＼／　　　　　/::::::::　　＼／　　　　/:::::::　　＼／　　　　/
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>>524
関係ないでしょ
屋号も違うんだから

壱八家は醤油系じゃないだろ、壱六家やとんぱた亭の様なパイタンクリーミィ系。

関内の名人房は、つけ麺は10分くらいかかります、と貼り紙してあるのに、
速攻で出てくるな　早いのはいいんだけど、ちょっと不安

全店食ったことないんだけど、↓この殿堂店１０傑ってどうすか？

ttp://ramen.walkerplus.com/dendoten/2010/kanagawa/

>>544
お前には自分というものがないのか

>>543
不安って何だ
食ってみてどうなのか判断出来ないのか

西口大勝軒は、低レベルな雨後の筍があちこちに増えすぎたため、
相対的に評価を押し上げざるを得ない。てな、かんじじゃナカローか。

>>542
それどれのレス？

>>543
あれはどういうカラクリなんだろ

途中まで茹でて待ってるのか？
人が来なかったら茹ですぎになるしなぁ

客一人の時もすぐでてきたなぁ
回転率をあげるためだろうけど

本当にそうかはわからないが
茹でたあと水で締めて置いてあるのかもな

【自民党清▲和貝＝２▲ちゃん運▲営の北朝鮮カルト統▲一京会信者】
２ch規制→シベリアなどのレス代行スレに人が集まる→待たされるのにうんざりして△を買う→
→じつは２ch運営のカルト統▲一京会信者がレス代行人をしてる(つまり２chに人と金の両方を集めるための、２ch規制とレス代行スレ)


はい言論統制が始まります。
今年の７月から東京にあるネッ▲トカフェはすべて会▲員制になります。匿名書き込みできなくなりました。
警察が、ユ▲ダヤ(統▲一京会)や薩▲長連合のためにイ▲ンターネ▲ットカフェ規制をした。

↓【参考：洗▲脳支配　　苫▲米地英人(著)】↓【参考：マ▲インドコントロール　　池▲田整治 (著) 】↓
・ 第二次世界大戦時、油田のないドイツに石油を販売していたのは、英国女王支配下の石油会社。

・アメリカ軍から「日本の水道水には塩素が入ってるので飲めない」と言われた。
　　ＧＨＱのマッカーサーが日本人を弱らすために水道水に塩素を入れた。古い水道管から溶けだす鉛や、
　　農薬や有機物質と塩素が化合し、トリハロメタンやMX等が猛毒の原因にもなっている。

■いま日本の最▲高権力者は薩▲長連合(鹿児島県、山口県)たちです。日本はいまだに武家社会です■

・明治維新はテロだった
薩▲長土肥の戦費・・・・・ユ▲ダヤのロンドン支店が資金を貸し出す(年利18％)
幕府の戦費・・・・・ユ▲ダヤのパリ支店が資金を貸し出す(年利18％)
借金を型に最新兵器を売り、彼ら(ユ▲ダヤや貴族)の派遣した軍事教官をもって教育し、最新武装の洋式軍隊を作ればいいだけだ。

・総理大臣、大蔵大臣、外務大臣や公安、警察、自衛隊の歴代トップは鹿児島県、山口県、 高知県、
佐賀県、 長崎県出身者ばかりです。国策捜査は、薩▲長連合とアメリカのための捜査です。
↓
2▲ちゃんねるに書き込めないレス
http://m▲egalodon.jp/2010-0527-2135-09/anchorage.2ch.net/test/read.cgi/s▲iberia/1▲274526803/2▲96
↑ 新しい掲示板に移動しよう

北朝鮮カルト統▲一京会＝２▲ちゃん運▲営＝自民党清▲和貝＝薩▲長連合＝ユ▲ダヤ権力
２▲ちゃんねるは統▲一京会の世●論工作所として作られてる。あとI●P集めが目的。

>>550
長時間そのままだとふやけてしまう気がする

手書きで「らーめん」って書かれた看板があったから
「らーぬん」にしてやった
しばらくして見に行くと看板が変わっていて「ラーメン」になっていた
やっぱり「ラーヌン」にしてやった

>>553
お前みたいな奴は額に肉を書いてやる

>>553
ネタ乙

和蔵いったら7/1限定500円チケットくれた
開店1周年記念でラーメンとインスパイアが500円だって

２回行かなきゃならなくて１日限定で500円ってあんまりお得感無いな

どこだったか二郎に落書きされて三郎、さらに落書きされて生郎になってた店あったな

あった、これだ生郎
ttp://ziinz.com/sp/2010/4/15.html

吉田製麺チャーシュー変わったねー
前のよりは美味い

>>553
１０点

スープを全部飲まず残す客が多いから節約してるんだと思うけど
スープが少なめな店が多くないかえ？　

人生初の問題提起された

短パン

ゴル麺まずいわー
くどいだけだな。残そうかと思ったけど貧乏性なもんで
完食、スープも一滴残らずカンイン。副社長に軽く会釈して店を後にする。
思わず漏れるごっつぁんボイス。きびすを返してサプライズの演出も、最後尾にならばされてがっくり。

せめてゴル麺の何を食ったのか書けよ

ゴル麺は取り立てて美味いとは思わないが、
くどいと言われるようなメニューが思い浮かばねぇ。

開店当初集中してウマイと書き込みがあって行ってみたらそこいら以下。
横浜家とどっこいレベル。なるほどね、ゴル麺はインサイドの工作だったｗ

また中の人病か
見えない店員との日々の戦いお疲れ様です

西口大勝軒初めて食ってきた。つけめんでなくチャーシュー麺。
デフォで頼んでバリカタでなんの旨みもなく紐みたいな太いだけの麺。
口の中でぼっそぼそになるだけで豚の旨みも出てこないチャーシュー。
スープの味は嫌いじゃないけど他が駄目すぎてバランスめちゃくちゃ。
良かったのはスープの熱さだけ。量が多いのも美味くなきゃ残すのが嫌な
者にとってはただの罰ゲーム。散々色んなメディアで取り上げられて
流行ってるのか本当に理解不能。人の味覚ってほんとそれぞれだなと思った。

そこまで言うほど不味くはないだろｗｗｗｗｗｗ

いや、そこまで不味かった。
別にケチつけようと思って行ってないしすごい楽しみにしてた。
従業員も多すぎるほどいたし、たまたまのハズレではないと思う。
逆にホントびっくりした。隣のカップルも残してたし、極端に好み
が分かれる店だと思う。何しろ麺の不味さと食感の悪さに驚いた。

俺が食った時は茹ですぎにゅるにゅる麺だったなー
つけ汁だけは「おいしい」じゃなくて「麺が不味くても食べやすい」甘酸っぱい味でここだけ褒められた

大勝軒というのはそういう店です。
カップルで行くなら仁鍛が良いでしょう。並ぶのが苦で無ければ。
あとは桜花とか田ぶしとか名人房とか。
遠征するなら湯や軒とか、昼の天河水とか、麺屋幸村とか。

そこに名人房が入っているのは、味じゃなくていつも
空いているからって理由なんだろうな・・・
味で推してるならどうかと思うがw

遠征で天河水は無いなー乱立魚介とんこつつけ麺以上の味じゃない
美豚とどっちもどっちなレベル

女の子向けに勧めてるんだけど、どうしてヤローのレスばかりが・・・

なぜわかる？

>女の子向けに勧めてる

　異常に気持ち悪いレスだなw

G麺7の冷やしつけ麺はちょっとダメだった。
どろどろした冷たいつけ汁がなんか、鼻水食ってるみたいで・・・。
あと、麺にまとわりつくスープの量が多くて、しょっぱい。

早く冷やしラーメン食べたいな。
7月からか。

異常に気持ち悪いのはこの馬鹿だ

http://ramendb.supleks.jp/score/36693

スレ違いの外部サイトなんて激しくどうでもいいよ…

>>580
キャベツだけはまともだったのにね
甘くて歯ごたえ残してくれるアレは健康によさそうだしおやつ代わりに食いたいｗ

せっかく試してみようと思ってNANZOU来てみたのになんかCLOSEDで工事か何かやってる…
何なんだよ…仕方ねえ司郎でも行くか

司郎でじゅうぶん

>>579
キモイのはアンタ。>>572をよく読んでごらん。
カップルで行って彼女の方が残さず食べられるかというのがポイント。

横からだが572をよく読んでも570をよく読んでも
カップルで行くのにお勧めのつけ麺屋を語り始める意味がわからんのだが…

>>569
中の人病認定の人お疲れ様

>>574はまともな国語読解能力がないんだからまともに相手しちゃダメだよ

量だけが得意の店でカップルの女が残すのは当然でしょｗ

うめや行ったらタンタンつけ麺てのがあった

>>580
7月から始まる本命冷やしに期待するしかねーな

アッサリ派のオレとしては維新のニボ冷やしが食いたいんだが
なかなか時間合わないぜ

最近行ってないけど西口大勝軒ってまだ黒人が麺茹でてるの？

最近和光の名前が出ないね。

味落ちた味落ちたって散々言われてるから行く気にならん駅から遠いし

ここの住民層的には話題にのぼるのが不思議なぐらいの場所だったしな
かく言う俺も話題になった時期に食いに行ってなるほどうまいと思ったが
その後半年ぐらい後に食べに行った時にはコレジャナイ感じだった

何だか1ヶ月に1店位のペースで新店がオープンしている伊勢佐木界隈ですが、
上記にちょこっと書いてあった、モールの4丁目と5丁目の境の横断歩道を右に曲がった所に出来た「南蔵」。
BAR風のオサレな店内ですが、換気が悪い上エアコン無いんで、扇風機の風がモロ温風。
ブログ見ると、開店から数日はサラサラスープだったけど、麺に絡まないので1日休んでリニューアルした。
…との事で、先日食べて見た時には、一転超ドロドロｗ。
スープ割りも出来ますとか言われても、普通に食ってれば食い終わる頃には汁は殆ど残ってない罠。
つけ麺には珍しい(?)平打ち麺、味も流行の魚介・とんこつですが、何だか今一インパクトが弱い感じ。
柑橘系の何かを仕込んでいたりと、隠し味的な物は幾つか入れてるみたいだけど、上手く生かされてない。
店主は丁寧に作っているし、速攻リニューアルとか努力は惜しまない感じなんで、
今後のレベルアップに期待。チラ裏でした。

吉田の跡地のﾗｰﾒﾝ屋突撃したかたいませんか？
ブログなどで数件レポみたけど今一伝わってこない…

Nanzouは、あの玉ねぎは何とかした方が良い。
あの量は薬味じゃなくて具になっちゃってるし、
それなら生のままってのは無茶だろう。
他の味だの風味だの、全部玉ねぎで吹っ飛んで
いたからな。改善前のスープなら厚切りの玉ねぎ
を焦げ目が付く位にローストしたものを乗せたら
旨かったかもな。

ドロドロ麺にシャキシャキ生玉ネギって町田の基みたいな感じなのかな？
だったら結構好みなんだが

Nanzouは名人房や徳よりはマシだけど
スープが薄すぎる

おしい

伊勢佐木にまた新店w

上に書いてあったNANZOUの(関内から見て)1本手前。
交番の脇道入った所の、寂れていた台湾料理店の後。
「麺や 〜(車だったので名前解らんかった)」と言う看板設置してた。
看板から既にオーラを感じられないけど、経営者同じかも。

最近凄いな、伊勢佐木界隈。
次々に新店が出来ている。
ほとんど話題にならず忘れられているがw

伊勢佐木６丁目の
移転前の慶興跡地もちょっと前からラーメン屋になってるよ
入る気しないけど

いくら店ができても、あの黄色い看板には勝てんわ

そういえば高島に進展建設中だぞ。
屋号はわすロタがトンこくラーメンと書いてあっと多。

>>606
明日から休んで病気治せな

こないだ環２のラーショがワンピースの髑髏旗を暖簾にしてた

子供向けなのかもしれないが、あれって人間の頭蓋骨がモチーフだよな

>>605

確かに。
金曜日、福富町で飲んで〆は太源ニンニク+茶碗カレー」
サウナに泊まって土曜は二郎で野菜ニンニク増し

俺以外にもいるよね？

このスレはニンニク臭い百貫デブばっかりかよ
そりゃ病気にもなるわな

>>610
体を大事にしろよ

>>609
いないよ

>>602
交番の脇道入ったところって以前紫があったところかな？
今度チェックしてみる

>>604
麺匠平だね。
まだ行ったことないけど数少ないネットでの評判を見る限り平凡な味っぽいね。

nanzou２度目の来訪
試行錯誤してる感は好感で今後に期待
スープもだいぶまとまってきた気がする
ただ決定的塩分が足りないかな
家系では薄めを頼む自分が薄いと感じるんだもの
店長みてたら改善してほしいな

試行錯誤はオープン前にやることじゃないのか？

>>602
この写真の店?(夜なんでわかりにくくてスマソ)
http://beebee2see.appspot.com/i/agpiZWViZWUyc2VlchULEgxJbWFnZUFuZFRleHQYpP7BAQw.jpg
名前は麺や風風というらしい。
確かに全くオーラが感じられないな。
本当に新しい店なの?

>>617
ノイズのせいか心霊写真ぽい

かつてそこの斜め向かいにあった紫って店の塩がすごく美味かったんだよなー。
今はただの民家の屋内駐車場になっちゃって本当に残念。

>>617
10年以上経営しているけど「一切話題にならなかった事が話題」と地元民に評判の中華料理店跡ですな。
先日、何だか中でミーティングみたいな事やってましたが、多分いる人全て大陸系です。
(ちなみに上層階は、歴代東欧系立ちんぼネーチャンの住居)
直ぐ近くに有った「紫」跡は、今や住居だか何だか解らない状態。
車の進行方向から、若干セットバックしている分、気付かず通り過ぎてしまうかも。
とりあえず開店したら人柱はしてみますよ。

なんかかなりマニアックになって来ましたね。伊勢佐木周辺は信頼ならんとおもうが。

楓林ラーメンってもうなくなっちゃったの？

伊勢佐木の新しい店って白雲楼の後に入ったのか。
あの店入り辛かったけど結構美味かったのにな。

>>606
バーグ戸部店の近くだな
「とんこくラーメン　一広」て看板が出てた
オープンまでにはしばらくかかりそうな感じ

ほんとに　とんこくなのかよｗｗ

G麺7の冷やしもう出てるかな？？？
今日行ってみる

旨いけど期待ハズレですた。

あけぼのちょうであそんだかえりに
伊勢崎のラーメン屋を見てこうと思ったけど、じかんがなくて行けなんだ
どう？この情報。

>626
もう出てるよ
数量限定とか書いてあったんで早めがいいと思う

味の方は基本的には一昨年の浜虎の調整版
ただその調整がかなりマイルドな調整なんで正直一昨年の浜虎の方が美味かったと思う
麺が柔らかくなったりとか味付けがやや薄めになってたりとか調整の方向が上品すぎてなぁ

ってもう行ったのか
値段もちょい高めだしＧ麺行ったら普通のラーメン食っちまうだろうな

>>630
おっしゃる通りだず。

どちらかと言うと一昨年の浜虎よりは好きかな。
具に生ハム、大葉あたりが加わってるのか。

ただ、全く別のラーメンを期待していたので
一昨年の焼き直しは残念ということで期待ハズレって感じです。

NANZOU行ってきた。
つけ麺屋には珍しい平打ち麺、昔ながらの平凡なチャーシュー、たまにはこんなのもいいと思った。けどリピートするほどかというと微妙。
確かにタマネギも微妙。
他のつけ麺屋に比べるとドロドロって感じじゃなかったな。
この辺だと総合的にバランス取れた司郎に軍杯が上がるな…。
まあNANZOUももう一度ラーメン食べに行ってみるわ。

どうしてもMANZOKUに見えてしまう
ぱっとミで屋号が頭にはいらないのは致命的だと思うよ。
センスがない

大した問題じゃない気がするが

まぁあんまりいい名前じゃないかもな
ＭＥＮＺＯＵならまだラーメン屋の名前としてありかもしれないが
ＭＡＮＺＯＵって聞かされてもいまいちイメージわかない

>>632
あそこのにーちゃん気がいいし1人で頑張ってっから色々感じたこととかいったるといいよ。

つけ汁にもうひとコクと感じるかどうか程度の辛味(七味とか)があると合格ラインなんだが

ラヲタブログのコメントとか食べログとかで、頑張ってるとか１人でやってるから応援とかやたら同じ表現でコメントされてるのはなんで？

開店間もないのに

>>638
食いに行って本人としゃべったから　らめんブログなんてヒマじゃねーから見ないんでしらねえ

一人でやってる店は結構あるからなぁ
応援という気持ちにはならん
あの界隈ならつけめん面もそうだよね？
もう食べログとかRDBとかにのってるのね　RDBは評価ないけど

>>630
食ってきたからレポ
結論からいうと、ドロドロ塩で食わせる感じだったw

スープは粘度が異常に高くほぼ糊状になってたw 味は塩でやや薄い？でも冷やしなんで味付け自体は普通より濃い目

具は大葉 トマト チーズ あと野菜ペースト？ ドロドロ塩でくどくなった舌をトマトが消してくれて割りとアッサリ食える

アッサリ派の俺にゃちとツライラーメンだったわw

去年？の野菜ペースト載った冷やし中華もドキをもう一度食いたいよママン、、、

ますますトン国ラーメンに希代ですね。

>>632
俺はあそこらへんなら直伝の濃厚の日がすきだ

ここでよく話題になる太源のニンニクラーメン食べたが、なんか甘くてダメだった。
出来云々ではなく、ベースのラーメンの味が自分には合わない。

太源はうまさじゃなくて昔からあるラーメンやってだけ
値段も高いし

>>638
俺もちょっと思ってた

>>639
そりゃそう言う罠

>>644
太源はカレーラーメンのほうが無難だよな。

麺や風風食ってみようかと店の前まで行ってみたけど準備中っぽかった。
近日開店なのかな。http://beebee2see.appspot.com/i/agpiZWViZWUyc2VlchULEgxJbWFnZUFuZFRleHQYs7_GAQw.jpg

>>644
太源の味は確かに個性的ではあるが美味しいと思うぞ

客層が・・

関内チラ裏レポ

「壱八家」かな？
PIA向かいの路地に入ったところにある一応家系、
滅茶苦茶不味いね、
店員の大陸人の日本語も接客語しっかり教えてないし、
なんでサービス業味は置いといて、言葉しっかり教えないかな〜

「和蔵」PIA裏
基本の味は食べた、
ノーマルラーメン上記の店より旨いけどくどいから脂なし、味薄めがいいと思う。
二郎インスパイアは全然似ていなくて、量だけ食べたい人が頼むもんだ。

壱國家じゃね？
まずいか？普通だと思うけど
業味？業務じゃなくて？しっかりな

>653
業と味の間に読点をつけると君でも読めるようになると思うよ

>>652
壱國家だな。
特別美味くもないが不味いというほどでもないと思うがなー。
少なくともたかさご家に比べたら100倍マシかと。

>>654
それでも意味通じないじゃん。
サービス・味と打とうとして予測変換が勝手に業って付け足したんだろ。

姉妹店の三國家なら、店員との意思疎通に困ることはないよ

>>644
甘いっつーか胃大丈夫か？
俺は二日三日ダメージが残る殺傷力なんだけどね

>>648
だね
カレーラーメンが無難
ただ顔覚えられると勝手にサービスでニンニク入れようとするからねー

>>645
中区でダントツの売り上げだぞ、次郎なんか相手にならない
それも速い時間から深夜まで
それを長いこと続けられることがすごい

いつまでもネットの情報に流されて悦にいってんじゃねーよｗ

>>652
お前のレポート誰が読むんだ？？

少なくとも滅茶苦茶不味いって誰もわからないと思うんだが。

全くレポになってないな。
やり直せ。

>>652
なんで今頃新店でもないのにレポ？
いらねーわ
文句しかたれてねーし

それ程不味かったんだろｗ
俺は味は兎も角スープがヌルイのはアウトだな

新店じゃなきゃレポートしちゃいかんとか変なルールはいらんな

>658
太源そんなに入ってるのか？
嫌いだから食わないが関内二郎とか少ない時で５人、いい時間だと30人ぐらい並んでるぞ

あと、645読んでなんでネットの情報に流されてるとかイミフな意見が飛び出すのか謎だ

太源は麺もスープもゆるい
客層は朝鮮系のチンピラが多い。あの辺の客引きかな。
空いてる時にパッと喰うには適してるかもね。

太源（笑）

ただめちゃくちゃまずいって書かれるよりも
ありふれた店でも詳しく書いてくれたほうがいいわな。
俺が自信を持って、やめとけというのは横浜屋くらいだし。

まずいという時には、自分の好みの店を書いとくのが一番良心的かも知れんと思う。
俺の場合好きなのは、ミーハーだけど、寿々喜家、、浜虎、たまがった。

最高な店
仁鍛
好きな店
吉田製麺、和光
まあまあ美味いと思う店
家系全般

もうわかったよおまえはｗ　仁丹ばかｗ

>>666
太麺濃いめ好きか

オレは横浜に住んで6年だが横浜家系が嫌いでなあ…。
いくつかの家系食って「あ、オレには家系合わねえわ」って思った。

つってもまだ吉村家で食ったことがないんだが、総本山で食わないで結論だすのは早いかな？
でもなあ…　いつ見ても行列だから、総本山とはいえ嫌いなジャンルの店に並ぶ気は起きないんだよな…
もともとが支那そばや系好きだから、あの茶色く濁った豚臭いスープやぶっとすぎる麺は食欲そそられん

>>667
またラーメンの話をしている人に噛みつくキチガイか

>>669
総本山はあんたの嫌いな要素をぎゅっと濃縮したような店だから行かなくてもいいと思う

吉村と他じゃ全く違うよ
一番似ていると言われている直系の環2家ですら全く違う、むしろ環2家が昔の吉村に近いかも
今の吉村はぶっちゃけ家系っぽくないけど、家系よりうまいと思う、個人の味覚でしかないけど


後吉村の行列は回転早いからあまり待たないよ

>>669
まあ、家系って言ってもピンからキリまであるからね
最近じゃ豚骨醤油＝家系って傾向もあるからね
吉村家だって新杉田時代と今じゃ全く味が違うしね、ドロドロの豚骨スープが家系って人もいるけど、元々吉村のスープはサラッとしたスープだけど味は濃くて密度が高かった。
まあ、家系って言葉は気にしないで自分の舌に合ったものを見つければイイんでないの？

麺や風風の様子見に行ってみたら9日オープンって貼ってあった。
営業時間も書けよクソが、と思った。

吉村系列みたいな醤油が強い醤油豚骨じゃなくて豚骨が強いの食いたいんだけどどこがいいかね

>674
俺は日吉の武蔵家をお勧めする

>>668
正解
あっさり細麺系は物足りない
日の出も好きなバカ舌です

環2家のほうがいいね
吉村家は信じられないくらいまずいときがあるから

ありがと今度行ってみるか

このスレ３０越えてるおっさんが多そう

おっさんですが何か？
横浜のラーメン知ってる人達の事バカにして発言してますか？

>>671
ｿﾅﾝﾀﾞ
行列と集団入替制がイヤで敬遠してたよ
こんど、行ってみる

>>680
落ち着けしおっさん

>>669
天気の悪い平日の１５時くらいなら並ばんでも普通に食える。オレは並んでモノなんか
食わんからいっつも空いてる時しか入らないが結構吉村家で食ってるぞ？横浜もそんなに
頻繁にいかんのにｗ　環２家でも杉田家でもいいとは思うけどね。始めは全部普通で頼み
しょっぱいと思ったらその時点で「調整してくれ」と言ってやってくれる。元々あるサービス。

塩つけ食べたくて流星行ったらG麺７コラボ第３弾で冷やしラーメンやってた
捻りはないけど今までのコラボの中じゃ一番いいかも
維新の煮干冷やしに比べちゃうと数段落ちるけどね

>>679
わしは今年で齢65じゃが　おっさんでよいのかの〜　ちんちんは君よりでかくて黒いぞ〜

横浜ラーメン屋の軒数半端ない

>>685
黙っとけ
老害

ほとんどの場合環２家のほうが吉村家よりうまい

南蔵たべてきた　スープは好みの味でなかなか美味しかった
ただ、特製つけ麺では具の多さに釣られて面にいってしまいそう

寶龍の味噌ドラゴン
うまいうまいうまいｳｰ c(｀Д´ｃ)

元町の本丸亭行ってみたけど異常に美味いな。
感動するほど美味いラーメンって数年ぶりに食べたわ。

>>691
そんなに美味いのかよ
これは食べに行かないわけにはいかんな

本店は暫く行ってないから今はどうかわからないけど
支店の中では一番美味いと思った＞本丸＠元町

昨日仕事帰りに久々に桜花に行ったら「追加つけ汁200円」の張り紙が！
あそこでつけ汁が足りなくなったことなんてなかったけど・・・
たつ屋が「追加スープ100円」となった経緯と一緒で無茶言う奴でもいたんだろうか？

港家が「がんこ家」に代わってた

高島町の「とんこく」の店もオープンしたみたいね
ちょっと可愛めのオネエチャンが店頭で客と話してたわ

>>692
透き通った上品なスープの塩拉麺が好きな人は行くべき

>>694
乞食のような商魂だなｗ　大して旨くないわ高いわ愛想は悪いわ、おまけにサービス　０　ｗ
９００円もとってつけ汁足りなきゃさらに２００円よこせとか気でも狂ってるんじゃないのか？
トッピング追加で頼んでるんじゃーねーんだぞｗ

桜花そんなに高かったっけと思ってググッたら900円は特製の値段じゃねーか
わざわざ特製頼んでおいて高いとかハンバーガーの海原雄山並に理不尽

>>694
港家なくなったのか…。気付かなかった。
そんなに不味いとは思わなかったのだが。

>>697
行ったことねーから知らねんだろうがあそこは特製が標準で他頼みづらいようになってんだよ。
食いに行ってから言えやｗ

Si激Yaに行ってみた。
今回はミックスつけ麺たべてみたけど、まずまずって感じ。
生姜の割りスープは良かったけど…。

場所が場所だけに長持ちするかどうかは怪しいかな？
どーぷの二の舞にならねば良いが。

>>699
何この小心者
気が小さいデブだな
何頼もうがてめぇなんかみてねぇよ デブしね

横浜橋のせんだいは復活したの？

>>698
天空のほうが先に逝くかと思ってたけど直ぐ近くの鶏一や一楽に比べると暇そうだったからねぇ
「がんこ家」って他にもある？
もしかしたら名前変えただけのテコ入れかな？と

>>699
外の券売機で買うだけなのに頼みづらいってｗ
つけ麺だけのオーダー客もよくいるよ
オレの連れもよく頼んでる

>>701
タッパ１８０で体重７０台のオレはお前のようにデブなんて呼ばれたことはないｗ
>>703
頼めないんじゃなくてあれだけ「特製が標準ですよ」の貼り紙がしてりゃ「頼みづらい」
という話をしてるんだ。それより全体的にたけーのにつけ汁足りなきゃ追加でカネ払え
なんて店きいたことねーっちゅー話をしてるんだろ。

うるせー

そもそも桜花はうまくない。あの肉も値段ほどではない

本丸亭は近くで人気のある下前商店よりうまい
ワンタンは皮まで旨いし、生の春菊もいい

おまえら磯子の八の字屋行けよ
超うめーぞ

たつ家の例
以前は替玉を繰り返したお客へのスープ追加サービス
（客もわきまえていて普通は1回程度）
　　　　　　　　↓
脂デブが無料をいいことに何度も要求
　　　　　　　　↓
見ていた他の客も勘違いして要求
　　　　　　　　↓
仕方なく店側が「追加スープ100円」を明文化

>>704
流石に涙ふけよとしか言えない
セブンイレブンでおにぎり100円だったらおにぎりしか買えなくなっちゃうのかお前

おすすめの張り紙ひとつにプレッシャー感じちゃうなんて図体でかいのに中身は小さいんだな

おまえら八の字屋行けよ

> 脂デブが無料をいいことに何度も要求

事実だとしたら酷い話だな

八の字屋食った事ある奴いないのか？
名ばかりを求めるニワカ舌野郎しかいないのかこのスレは？
おまえらテレビとか雑誌に出たラーメン屋にしか行かないのか？

天空はスレで話題にならなくなって久しいけど地味に客入ってるのかね？

>>706
そもそも下前より本丸亭の方が人気あるだろ
というか下前が人気店ってのに違和感ある
知名度も本丸の方がだいぶ上だし

>>699
今年だけで３回は食いに行ったけどそんな事実は無ぇよ
中の人病発症する前に自分の言ってる事のアホさ加減をどうにかした方がいいぞ

>>712
2コ先の駅だから今度時間があったら行ってみるよ

>>712
１行目　掲示板で30分でその結論ってどれだけ早漏なんだよ
２〜３行目　スレ読んでその結論ってどれだけ目腐ってるんだよ

>>711
追加スープ有料化後はパッタリ見かけなくなった
週一くらいで行ってたオレが数回目撃してたから当時よく通ってた人はその場面に出くわしたことあると思うよ

>>709
桜花はつけ麺屋で、セブンイレブンはおにぎり屋じゃないんだが・・ｗ

>>717
やっぱお前アホだったんだな

>>718
つけ麺屋で３種程度のグレードを選択するのと、コンビニで安売りの貼り紙みておにぎり
買うかどうかをゴチャゴチャニできるお前の才能に　乾杯！ｗ　桜花なんか通ってるからか？ｗ

>>719
自分の都合のいいように解釈してそれに反論されても元々の意図と離れたそれにどう再反論しろと？
それとも本当に理解出来てないだけか？

２ヶ月に１度で通ってるからどうとかお前の言ってる事の方が支離滅裂だよ

>>704
よう、ウドの大木！
よく言われるだろ？
うすのろ野郎！
つけ麺すら頼めない糞男
つけ麺が標準なんて紙あったか？

両方何言ってるのかわかんなーいｗ　
ラーメン食い過ぎはいかんなｗ　１８０なんて今普通だろｗ

障害あるなら専用の施設いってくれよ
迷惑

>>723
つけ麺のランクの話でつけ麺頼めねえとか、絡み以外のレスしねえとか
日本語も読めねえなら黙ってろ。

あほくせもっとやれ

>>724
なぁとてもできのいい壺があるんだが今度見てみないか？
ここらの凡人には価値がわからないと思うが、君みたいな人にぜひ持って欲しいほど質のいい物なんだ。

意味の分からないレスをしてる奴はともかく
一度しか行ったことがないけど、別に特製しか頼めないような雰囲気ではなかったし、別に普通の頼んだから誰かが気にするわけがないし、自意識過剰なんじゃないの？
まぁあのチャーシュースープと噛み合ってなさすぎて商魂がむき出しのメニューなのはよくわかるがｗ

みんなやめて！私のためにケンカしないで！！

QEO2DqCS　スルー推奨
日本人じゃないと思う

またいまむらの話題か

>>724
いつ俺が、てめーとランク？の話したんだよwww
最初から、てめぇのちっせぇ器と自過剰な勘違いの大木野郎の話題しかしとらんわ！
ねぇ、やっぱ脳みそまで小さいの？
施設入っとけよ、大木！な？
おまえが食うラーメン無駄、もったいない
でさ、店に特製が標準ですなんて張ってあるの？ねぇ？

うめやがタンタンつけ麺てのを始めてた
あそこのつけ麺はいまひとつ物足りなかったけど
限定のタンタンメンがけっこう美味かったから気になるな

>>730
懐かしいｗ
今は馬車道でもつ鍋屋だっけ？

なんか変なの湧いてんな

>>699は何か桜花に恨みでもあんの？
どう考えても>>699のいってることはおかしいだろ
特製が標準なんてどこにも書いてない
勝手に思いこんでる、考えただけでしょ
それともつけめん頼んだら特製にしろとでも言われた？
壁紙に特製以外頼むなとか書いてあったの？
それなら分かるけど
特製のポスターがある＝店の標準て、なんて短絡的な
頼みづらいのは>>699の気が小さいから　それが答えでしょ
店が悪いんじゃなくて>>699が悪い、無理につきとおそうとするなよ

どうでもいーじゃん
桜花なんてバカ高でまずいんだし

桜花の特製ねぇ。
チャーシューはバラ肉だからバラ肉嫌いで残す人は頼まないでとか書いてなかったっけ？
確か分厚いのが２枚入ってるよね？モクモク白煙上げながら炙ってるヤツ。

味は好みの問題だけど桜花でバカ高って…

>>736
確かになんかヘンな店ではあるよな　客にどうしろとか
味もいまいちだったし　俺は一度でもういいなと

それよりここんとこ鶏一が暑くなると始める
庇をなんちゃってウォーターカーテン化してるのがスゲー気になる
公道にあんなに水撒いていいのか？
打ち水するならまだしもビチャビチャ跳ねて迷惑じゃないの？

それこそどーでもいいわ

>>700
でも、石焼鍋は食べにくいｗ

>>694
7/8 オープンだったようだね
週明けにでも行ってみる

殺伐となってまいりました

>>738
限定だったような気がするが？
だから貴重なバラ肉を食べたい人にだけ提供したいんでしょ。

麺や風風来てみたけど20年前の中華料理屋のありふれたラーメンだったわ
写真は塩
http://beebee2see.appspot.com/i/agpiZWViZWUyc2VlchULEgxJbWFnZUFuZFRleHQYrdPMAQw.jpg

うめやの道路挟んで建ってた園芸店が潰れたな

アド街始まる

愛知県から神奈川にラーメン食べに行きます
家系をメインに考えてますが他にもオススメがあったら教えてください
吉村家
六角家
壱六家本店
寿々？家
環２家
は行ったことあります

>>747
家系でおさえておきたいところはおさえてあるみたいなんで
一応神奈川名物らしい端麗塩ラーメン系の
本丸亭（厚木or元町）
支那そばや（戸塚）

連食可能な胃袋があるなら川崎Be行ってなんつっ亭とめじろもいいかも
このふたつも神奈川出身店だし

大原家かせんだい

>>747
家系はそれで卒業してもいいと思うよ
こってりが好きなら神奈川区の仁鍛のつけ麺と
ラーメン二郎横浜関内店の汁なしラーメンをどうぞ
神奈川に来たら記念に食べてもいいレベル

仁鍛と二郎を勧める時点で善人では無いな

>>748
川崎は糞
いかないほうがいい

本丸亭の支店があるけど、糞マズイぞ
食うなら横浜の店で食うのをｵｽｽﾒ

ありがとうございますす
出していただいた店は押さえておきます
二郎関内店の大将は手掴みで賄いを食べるって聞いたので見てみたいです
寿々？家の七ｘ３みたいな漢字は変換できない？

二郎はともかく仁鍛は別に薦めたっていいレベルだろう
川崎で本丸食えとか誰も言ってなくねぇか？

相鉄使うならに行くなら樹とかもいいかも
量少ないしｗ

>>753
寿々喜家でいいんじゃない。
なんつッ亭なら川崎より秦野の本店まで出向いたほうがいいな
>>751
自信を持って善人とは言えないけれど、悪意はないよ

>>753
「せんだい」はちょっと他と変わってる本格とんこつ系だからいいかもしれん。
横浜橋商店街中央（鶴ヶ峰の山の上が本店）。
>>751
ハゲ同意ｗ

せんだいが本格とんこつ？

せんだいはないだろw あんな酷いの勧めるなよww

俺は元町の本丸亭を推しとく。

味はともかく関内二郎で行列して汁無し食うってのも面白いとは思うが
わざわざ遠くから来る人に勧めるほどではないかな

俺は酷いとは思わんな

>>747
仁鍛、九ツ家、魁、直伝（木曜日）、維新

>>747
横浜家

直伝もないだろ…

>>747
中島家

家系をメインにと尋ねてて家系を飛ばして本丸とか二郎とか
ぱっとしない店を強引に勧めてるのは、悪意？ｗ

いや、家系で有名どこ一通り抑えられてるからこれ以上家系紹介してもしょうがないだろうと

それでもさら家系食いたいなら
既に出ているが九ツ家はおすすめ。

違う系統なら、これも既出だが、樹、本丸、濱虎あたり。

>>765はよく日本語勉強すべき

>>768
これぐらいの日本語も理解できないお前も勉強しとけ

>>769
768は765が理解出来てないんじゃなくて747が理解できてない765に対する指摘だろｗ

醤油がキツくなく超濃厚どろっとしたスープを出す家系の店って
どっかありますか？

密かに一番悪意があるのは>>762

>>771
どろっとしたのと家系は、結びつかない気がするが
醤油がきつくないというと、寿々喜家、壱八家、とんぱた亭、壱六家かな

>>770
おまえが1番ワカラン。アンカーくらい引けやｗ

>>771
ぎりぎり横浜ではないが大船の大原家はどうか

>>774
わからないのはお前が日本語不自由だからだろ

と、日本語が不自由な人が申しとりますｗ

家系で自分があと行くとしたら中島のキャベツ中くらいかな
環２家行ってなかったなら真鍋→まつりの連食とかいう手もあったけど
あとは次点で週末戸塚に侍のトラックが来てれば侍、なければ大原で町田系

>>771
千家

>>771
どろどろと言うほどではないが武蔵家

>>747です
みなさん情報ありがとうございます。自分でも調べてみました
仁鍛・知ったかぶりのブタ・九ッ家　３店セットで
本丸亭・厚木家・二代目梅家　３店セットで
麺バカ息子も気になるので介一家とセットで行ってきます
２日間いるんでお腹と時間に余裕があれば二郎横浜関内店も行ってみます

>>777
ID:keELaHnKを罵倒してるんだが？
お前誰？

>>781
健啖だな
鶴見方面に行って余力があるなら若松あたりもいいかも
あとは貝出汁の珍しさで信楽茶屋かな

レスしてくれた方、ありがとうございます。横浜以外でも大丈夫です。
どろっとは言いすぎかも知れませんが油や醤油で誤魔化してない
出汁の濃〜いスープを味わいたいと思ってます。
最近でいうと寿々喜、壱八を食べましたが混んでたせいか、ん〜‥ライトでした。。
とんばた、壱六、大原、千家、武蔵、まだ未食なんでチェックしときます。
口コミだと岳家が濃そうですがどーでしょう？　どの店もタイミングによるのかなあ‥

岳家はもう終わった店のようですよ。

>>781
言っとくが二郎は並ぶぞ？で並んで食ったことを激しく後悔するぞ？ｗ
>>782
読めないのはオマエの脳ミソがラーメンスープだからだと態々教えてくれてんだよｗ

自分押し付けいい加減うぜーな
自己責任だからいいだろ

あんまり選択肢が多いとなごやんも迷うだろｗ

男は黙って横濱家

>>747
家系：武松家（ＪＲか京急川崎駅付近）、とんぱた亭（片倉町駅付近）、
横横家（最寄京急金沢八景）、

家系ライク：ゑびす（東急菊名駅前）、

博多ラーメン：もえぎの（藤が丘駅付近）、

つけめん：仁鍛（白楽駅付近）、くにがみ屋（ＪＲ川崎駅ビル）、

京都ラーメン：魁力屋都筑中原街道店（最寄都筑ふれあいの丘駅）

あっさりorこってりorつけめん：麺や維新（最寄平沼橋駅）、らーめん山頭火（最寄平沼橋駅）、
麺恋亭（最寄日本大通り駅）、湯や軒（武蔵新城駅付近）、

>>771
それならば吉村家系の醤油がたっている家系ではなく、
壱六家の様なパイタントンコツクリーミィ系の家系に行けば良いと思う。

>>791
壱六家は壱國家に近い感じですか？
本家は壱六だと思いますが。
壱國は何回か食べてばらつきがありましたがかなりクリーミーでした。

平松屋＠鶴ヶ峰は家系+ベジポタらしいぞ。

>>1
氏ね

とりあえずもう今日は寝て、明日可愛くて心優しい恋人とデートして、そのうち結婚とかしちゃって、
一流企業に一発で就職決定。働いた金で両親に旅行プレゼントして喜ばれて、
子宝にも恵まれて、孫達からの金婚式のプレゼントに涙して、
抱いた曾孫のあどけない寝顔を暖かい眼差しで見守り、
家族みんなに畳の上で看取られて穏やかな笑顔をたたえ、
天寿をまっとうし七人の天使に付き添われながら雲の上の楽園に昇り
現世に残してきた配偶者の長寿を祈り、地上で仲良く暮らす家族の姿に安心しつつ
先に天国に来ていた友人や親兄弟といつまでも楽しく過ごせ

そうやって氏ね

家系なら濃い目にすればいいんじゃない

濃い目ってかえし多めだから余計離れてくだろ

平松屋行ってみたがまったく家系ではなかった。
麺が中太ではなくパスタそっくりな中細の丸麺だった。
スープが濃いのが売りらしいが濃いのは化調だけで、
粘度は普通の家系と同等。

>>792
近い感じだね。壱六も店によってバラつきあるけど基本ｸﾘｰﾐｰっつうかﾏｲﾙﾄﾞ系
とろみのある豚骨醤油なら大桜しかないんじゃないか？
単店の家系でとろみのあるのは中々出合った事ないな。

化調使ってるかどうか見分けるポイントありますか？（味の感じ方等）

確実に使ってない家系店舗ありましたら教えてください。

俺ん家の手作りラーメンは使って無いお

化学調味料不使用を宣言してる店は　どんたく　以外いったことないや

どんたくはうまくないからいかないや

家系の大雑把・よく言えば豪快な味だと多少の化調は気にならないというか気づか気付かないと思う
（とんぱたぐらいあからさまだと流石にわかるけど）
別に海原雄山を連れてラーメン屋に行くわけじゃなしそんなの気にすんな

はっきり言ってしまうと普段の食生活どこかに化学調味料が入っていて
それに全く気づいていないのなら化調の有無を気にしたところで仕方がない
そこに敏感になるぐらいならラーメンなんか食べない方がいいし、敏感な人はラーメンを回避する傾向にある

とんこくラーメン 一広に行ってきた。

大陸の方がやってる店でしたorz
背脂系のラーメンだったけど味が薄い
とんこく無しラーメンだね

>>801
友人曰くどんたく化調バリバリらしいです。
>>803
>>804
別に気にしてる訳でなく、確実に使ってない店があったら
味わってみたいと思っただけです。
要するにほぼ皆無ってことですよね？

家系じゃなければ横浜だと支那そばや、若松、森やなど
家系はよくわからん

家系はとんぱたとか入れてる店はわかるけど入れてないと自信をもって言える店は無いな
皆無というか判別がつかない

若松、森や、うまそうですね。行ってみます。
家系ぐらいこってりしちゃってるとやっぱ判別は難しそうですね‥

　　　　　　　　　　　　 ／）
　　　　　　　　　　　／／／）
　　　　　　　　　 ／,.=ﾞ''"／
　　　／　　　　 i f　,.r='"-‐'つ＿＿＿_　　　こまけぇこたぁいいんだよ！！
　　/　　　　　 /　　　_,.-‐'~／⌒　　⌒＼
　　　　／　 　,i　　　,二ﾆ⊃（ ●）.　（●）＼
　　　/　 　　ﾉ　　　 ilﾞフ::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼
　　　　　　,ｲ｢ﾄ､　　,!,!|　　　　　|r┬-|　　　　　|
　　　　　/　iﾄヾヽ_/ｨ"＼ 　　 　 `ー'´ 　 　 ／

課長で舌ビリビリするくらいが丁度良いんだよ

ホープ軒とかまさにそれ

>>806
化学調味料を使用していないとうたっている店は
家系だと、てっぺん家。
家系じゃないけど、もりや、白河中華そば、高屋敷、信楽茶屋、ひよし家、
桜花、若松、あまからや、ほうさく。
他にも調べればあると思うよ。

>>805
乙
また大陸系か
多いな

店員の愛想はいいぞｗ
が、>>805氏が言うように、「とんこく」ではないな
あと、店内の冷房をもう少し効かせて欲しい

>>813
てっぺん家中山店行こうとしたらいつの間にか潰れてる‥
早かったなあ。近くに六角家できたのとか影響してんのかな。
浦舟町の一神家も即効消えた。どっちも六角家出身‥。

>816
てっぺん家は日吉？に移動したって聞いたけど

客入りが悪かった支店をたたんで元住吉の本店の
一店にしたのを「移転」ということしているらしい。

今は亡きイマムラ方式ですね

今日 Si 激 Ya 行ってみたら店外で待つ客がいるほど繁盛してた。
大して美味いとは思えないんだけど何が受けてるんだろうな…

>>820
美味しいから並んでるんだよ

シゲキヤ
改善したのかな？

つけ麺のつけ汁の辛さが選べるようになってたな

ああ、そういえばそんなオプションが追加されてたな。
辛さ最高記録保持者6倍って貼ってあった。
これが受けてるのか…?

あとなんか顔見知り？常連？みたいな感じでスタッフとしゃべってる人が何人もいた

>>823-824
そっかー
行けば良かったな

クソ暑いからサッパリタイプが食べたくて流星で塩つけにしたわ

山下公園の本牧よりに屋台が２２軒出てて
がんこラーメンが出店してた

si激yaで一番美味いのは「野菜たっぷりタンメン」だな。
ただし、これにも青唐辛子がたっぷり入っているので、辛いのが苦手な人は
「少なめ」or「辛みヌキ」で頼んだ方が良い。

しげきやってドコ？

伊勢佐木警察署（中消防署）の近く
はじめ屋→しゃもじ→どーぷ→si激ya と変遷

大陸系がラーメン屋やって、
繁盛してるのは聞いたことが無い
そもそも金目当てが先に来てるのと、サービスってのが分からない連中がやってるからな、
どのみち熱心に勉強してって程度の連中がやってるから無理だろう

君がどんな偏見に固執しているのかは知らないけど
吉村は在日だよ

あれは半島系でしょ

確かに大陸系は中華料理屋での成功はあるけどラーメン屋てのは聞かないね
知らないだけかも知れないけど
資本はあっちで日本人や半島系にやらせてるのはあるかもね

>>831
昔の華僑と、
現大陸から来る華僑は道徳心が違うから、
特に手っ取り早く、金の周りが早いからってラーメン屋を開くの最近多いけど、
正直どこも店員教育、味も終わってる店ばかり。(料理屋は知らん)

韓国、朝鮮在日や、現韓国から来る人は商売熱心なイメージはある。
中国人=現大陸から来る人で知識人と、飲食関係に勤める人を同列にしてないよ、
職業に貴賎は無いって日本では美化されるけど、
現中国のピラミッド社会での人々の意識は、日本に生きてると考えられない世界だからね。

大陸人経営で美味しいラーメン屋ってある？

そもそも華僑はラーメン屋なんて経営しないだろ
中国料理屋を経営するのだから・・・

くっだらねえこと書いてるな。朝鮮だシナだの永遠騒いでるバカは
それで自分の不遇の不満でも晴れるんかよアホクセー、スレチだアホ。

日の出町の場外馬券場の周りに数店ラーメン屋あるけど、どこも
すっげーーーーまずいな。
化学調味料でごまかしてもだめだっつーーーーーの

スッたからって八つ当たりすんなよ。

>>827
酷いデタラメだな。
辛味なんて全く入ってなかったぞ。
そして全然うまくない

寿々喜家食ってきたけど出汁薄い。
客が多けりゃ多いほど薄くなるみたいね。
ライト系っていうか単純にコクと深みがなかった。
お湯足すのは仕方ないけど、寸胴増やせばいいのに。
少なくとも並んで食うラーメンではなかった。

剛つけめん＝うどん

補足すると硬くて不味いうどんだな

極太つけめんっていわば、うどんそのものですよ。
ただそばで言うところの引きぐるみ、
マクビティビスケットの様に全粒粉を使っているとモチモチしてて味わいがありますよ。

そういや、最近の全粒粉がやり込みみたいな傾向は気にくわないね
佐野のせいなんだろうけど、味が違うんだから比較するもんじゃないよね

日の出の極太麺はモチモチで好き
麺はね

日の出か
あそこは場所が良いけど長らくパッとしない店だったが
二郎等の人気メニューをインスパイア（笑）するようになってから客が増えたね
人気店じゃ並ばなきゃ味わえないけど文句言わなきゃコレでも充分てことなのかね

二郎の麺は旨いと思うよ、
相模大野のつけ麺を食べると麺の旨さが引き立つ

>>836
「いろは」を食ってから言え！

>>845
場所が良い？

競馬客ばっかだからなー日の出は
あんな糞臭い店によく入ると思うわ

あそこ日の出の前は三軒潰れてるんだが





て言いたかったんだけどな・・・

何の改行だ

>>849
日の出町、野毛が何で成り立ってると思ってんだ？
ラヲタのクソガキが来るべき場所じゃねーよｗ

>>845
関内の和蔵にも　まぜそば　が登場
インスパイア系はよほど売れ筋なんだろうな

和蔵こんどは汁なしのパクリ始めたの?
いっぺん食いに行ってみるか

もう二郎インスパイアは終わったのかな？
時間とかいつまでやってるのかとか確認しないとまた間違えることになるｗｗ

二郎ってインスパイアされるようなラーメン店なの？
ただのゲテモノ屋だと思ってるんだけど

喰えば分かる

茅ヶ崎の菜良とか食うと本家よりインスパイアがうまいことがわかる
つまりはそういうことだ

要するに、♪ｖ(￣(││)￣)ｖ♪ブヒブヒの餌を何とか人間向けにしたとか？

>>856
だよな・・・あんな豚の餌
もう少し並び減って欲しいからネガチャンﾖﾛ

面白半分で来るのが増えるよ一見やけに多いし

もう二郎と家系は厭きた

塩は割と好きな店が多いんだが醤油がどこ行っても今一ピンとこない
ダブルスープや醤油とんこつに馴らされちゃってるせいかな

尾道ラーメンとか試してみれば？
深江橋系はこっちにはないのかな

>>862
具体的にドコ行ってピンと来なかったの？

Shinachiku亭はこのスレで名前が出なくなって久しいが、やっぱ美味いな。
塩スープが好きで、もともとはガチンコラーメン道3・イタリアン石塚の店、Due Italianの塩が一番好きなんで
支那そばや系でも塩ばっか食ってたけど、Shinachiku亭は醤油の方が断然美味い。

3連休最終日の夕方に食いに行ったが、店は5〜6割の入りだった。
こんな良い店が空いててクソ不味い家系に行列なんて、横浜の人間の舌はどうかしてる。

まーたラオタの味覚最強伝説か
Shinachiku亭は店の中で夫婦喧嘩しすぎなんだよ
味以前に店の雰囲気が終わってるところに誰が行きたがるんだよ



この類の支那そばや系ラーメン食いたい奴は鶴ヶ峰の支那そばやに並ぶ
家系がどうのなんてのは言い訳でしかない
行列ができないのであればそれがその店の実力だということだ

そうかあ？慣れると可愛いんだけどなあ、オヤジさんのぼやき・・・（´・ω・`）

不味いのに無駄に並んでるのが理解できない店とか大勝軒

>>868
お前みたいな優秀な味覚を持った人が少ないんだろｗ

>>863
麺一筋は食べたことがある
あと戸塚西口に新しくできたとこ
どっちももう行くことは無いと思う

>>864
くじら・しなそば・しなちく・R&B・流星・維新・G麺７・下前・樹・・・等々
スレチだけどR&R１・中村屋・若松・インディアン・・・等々
美味いんだけど直ぐにでもまた食べたいという程じゃなかった
塩は定期的に通う店が何軒かあるんだけど醤油がない
今、かなりの頻度で行く店はうめや・仁鍛・桜花・樹
塩ラーメンは本丸＠元町・維新・流星

>>870
多分新宿ゴールデン街の凪が合ってるよ

>>868
あれは味はどうでもいいけど腹一杯麺が食べたい人専用

>>871
凪よりは伊藤系のほうが好きかな
煮干で一番美味いと思ったのは維新の冷やし煮干だけどね

あれが好きだと俺と好みが違いすぎて合いそうにないなｗ
俺には維新の冷やし煮干は苦味が強すぎて厳しかった

>>865
12時過ぎに前通りがかったら11人待ちだったぞ＜シナチク

一方俺は桜花で食った
桜花は26日にまた限定メニューだってさ
１日限定メニューが好きだな、あそこの店主

シナチク行ってきた
つけ麺の太麺は失敗作だな。

>>870
あっさり醤油なんだ。とんこつ醤油の店は挙がってないね。
超あっさり：坂本、白河中華そば、もりや
普通：春木屋、老麺魂、あかつき（油抜き）、麺や幸村（魚介醤油らーめん）
あとは家系ライクだけど：ゑびす
つけめんだと：くにがみ屋

>>877
坂本と幸村は行ってないな
幸村はタイミングが合わなくて2度ふられて、以来ちょっと忘れてた
今日行ってみようかな
ｻﾝｸｽ

幸村で魚介醤油食べてきた
美味いね
麺もそうだけど、流星がコラボでだしてた鴨南蛮風の方向に似てるけどあそこまで蕎麦よりじゃないし、こっちのほうが美味い
バランスもいいけど、後味が甘めなのがちょっと惜しいかな
もう少しキリッとしてたほうが好きだな
でも他のメニューも試してみたい店だったからまた行くと思う

>>878
もりや、白河中華そば行ってるんだね。なら坂本行かなくても良いよ。
超あっさり系が好みじゃないみたいだし。

あかつき（油抜き）、老麺魂（醤油でも塩でも）、ゑびす（家系ライクだけどうまくてスープ飲み干せる）、
くにがみ屋（つけめんだと醤油よりは味噌）はオススメなんだけど行ってるんだ？

>>879
あっさり系という事だからオススメしなかったけど、魁力屋もおいしいよ。

桜花って宮崎県産黒豚だったと思うんだけど、口蹄疫でも変わらずあのチャーシューなんだろうか

>>880
もりやって東戸塚の森やのことだよね？
白河・森やは悪くないが良くもないといった感想
ぼんやりした感じでもう行くことは無いと思う
あかつきは何かバランスが悪い印象だったね
魂は自分的には無い
魁力屋は京都で食べたことがあるけどあれと全く一緒なのかな？
とんこつ醤油にも厭きてきてる今日この頃だけど、背脂系はもっと厭きてるかな

初回〜2回くらいで気にいらないとそれ以降足を運んでないから、今行ったら違うかもしれないんだけどね

そんなこんなで昨日の幸村の魚介醤油は久々に美味い醤油ラーメンだった
ただ、春木屋もそうだったけど後味が甘いのがどうもねぇ
今のところ自分の中の醤油で一番気にいってるのは維新かな

>>882
その張り紙外しちゃったし肉も替わったよね
以前は適度に歯ごたえがあったけど今のはかなり柔らかい
それも一時期からやたら大きく厚くなった気がする

連投して悪いが・・・
先ほど学舎の前を通ったらサインが「ラーメン　青いくじら」に替わってた
通りの反対歩いていてシャッター降りてたんで中の様子や細かいところはわからなかったけど、外装はサインが替わった以外は変わりない様子だった
リニューアルか？　居抜きか？　学舎、短かったな
キャンペーンのときに食べた塩とんこつは割と良いなと思ったけど

幸村の醤油ラーメンは売れない醤油のテンプレみたいな感じ
似たようなのを千葉で食ったことがあるが過疎ってた

>>885
近所なので300円の時2回行った

おてもやん時代に喰いに行って腹壊して以来行ってないわ

>>884
やっぱ変わっちゃったのか。

またいつか宮崎産に戻ってくれるといいなぁ

とんこくらーめん「一広」
道路に大きな「冷やし中華」の幟だしたり
店頭に「ラーメン＋生ビール1000円」「夏季限定ざるラーメン」の張り紙があったり
色々何周も遅れてるイメージが気持ちを阻んで肝心の味を確かめるまでに至ってない

あぢ〜けど久々に和光でも行こうかな
スープぬるいの治ってるといいんだが

マゾだなぁ
感想よろしく

青いくじら
ガス設備に不備があるので直して安全確認がとれるまで営業見合わせとのお知らせが貼ってあった
張り紙に「おてもやん本舗」とあったから店名変えてテコ入れじゃないかと

一広、にかいほどいったけど店内が暑いんだよな

クーラーが効いてない感じで。
味はあっさり系の和風で不味くはない、
店内に張ってある手書きのポスターが笑える

たしかに暑い
一日中店内にいる従業員に設定温度をあわせてるのかもしれない
別皿で提供されるトッピングのネギは美味しかった

へーあっさり和風なんだ
『とんこくラーメン』てあるからコクのあるトンコツ系だと思って素通りしてた
ちょっと行ってみるかな

1年ぶりくらい浜虎逝ってきた超暑かったので冷やし食ってきたけど
フレンチドレッシング食ってるようでなんだかなぁって病み付きになれなかった
一度食えば十分だと思う

維新路線をまねて失敗か？

【在特会】行動する保守のオフ22【主権回復】
http://schiphol.2ch.net/test/read.cgi/offmatrix/1279840269/
【在特会】行動する保守のオフ22【主権回復】
http://schiphol.2ch.net/test/read.cgi/offmatrix/1279840269/

在特会支持あげｗ

仁鍛って平日夜は何時頃スープギレor麺ギレかな？

初めてG麺7行って塩食ってみたけど、普通にそこそこうまいけど感動するほとではなかった。
醤油ならもっといけるのかな？

俺は醤油の方がうまいと思う

あのカリカリの物体がイイ味出してると思う
と言うか今月からまた限定って変わったかな？

>>744
麺や風風、大陸系じゃん。
醤油ラーメン食ったけど、シマダヤの生ラーメンみたいな味で糞マズイ！
あれで金取んかよ！！

シマダヤ舐めんなよ
国産の中ではコストパフォーマンスいいぞ

>>904
確かにカリカリの何かはいい味出してた
あれ何だろう？

>>907
桜エビっぽい味だったけど
そのまま揚げて砕いただけだと芸がないなｗ

油かす
かと思って食ってたな
限定は浜虎と似たような冷やしになってたってスレの前の方に書いてあった

>>907
キャットフード

>>853
http://kazukura.jp/camp/img/20100702mazesoba.jpg

見た目は似てるな

横浜駅ダイエー近くの河合塾隣のラーメン屋、昼からワンコインでやってたから食ってきた。
時間以内に１０人前食べると２万円貰える企画やってたけど、フードファイターお断りの但し書きがあった。顔写真でも広まってんのかな？

まさかカラオケ屋の向かいとか？

チャレンジメニューは戦国がやってた気がするが
あんなところに河合塾無かったよな
ダイエー近くの河合塾の横ってどこだ？
そう聞いて思い浮かぶのは山頭火だろうけど間違ってもやらないだろうし

多分よかとこ

わかりずらかったですかね…
横浜リラックスという店と同じビルかその隣です

何はともあれ横浜リラックスという店についてじっくり聞こうか

早稲田塾だそりゃ

>>915
ご明察

あーあー　年中替わるとこね、ちゃんぽん屋だったとこだろ

いや、ジンギスカン屋だ。
いや、札幌ラーメンの・・・

その昔、ラーメン博物館を撤退した新福が
横浜店を出すとか言われてた場所か・・・

吉村家のすぐ近くの、よしむら亭って定食家みたいなのって同系列？

定食屋もＡＶの通販もみんな系列会社です

元々あった立ち食い蕎麦を買い取って定食屋に
したんじゃなかったっけ？
最初の頃は結構安くてボリュームのある飯屋
だったけど、今じゃ値段もボリュームも売りっ
てほどじゃない、たんなる使い勝手の悪い飯屋
に化けたなと思って以来行って無い。

>>919>>920
それは今アパマンになってるトコ。
よかとこはもっと昔からある。
黒田屋チャンポンになったときに、対抗してちゃんぽん出した。
だからちゃんぽんは系列の戦國には無かったはず。

ジンギスカン羊群、札幌ラーメン北星軒、黒田屋ちゃんぽん、湘南酒食堂だったな。今はアパマン。
結局どの店にも行かなかったな。ジンギスカンは行きたかったのだが・・・
浅間下にあったジンギスカン屋も行かないうちにつぶれてしまった・・・
確か鶴屋町のＣ１沿いにもあったような気がするけど、この調子だとすでに逝ってしまったのかな？

むつみ屋の前はなんだったっけ？

どこのむつみ屋？

コメント正論すぎ
ワロタ

ttp://ra-men-club.blogspot.com/2009/09/zero1.html

一欄　横浜西口店だって
http://www.ichiran.co.jp/index.html

>>930
昨日チンドン屋が出てたな

☆横浜、
☆戸塚、
☆大船、
☆藤沢

この近辺で
こってり濃厚系で美味なラーメン屋でオススメがありましたら
ぜひご教授ください。

>>929
個人ブログにムキムキして消えろとか書き込んじゃう奴が正論はねーよｗ

スレ違いだし行列作るアホ呼ばわりされたのがムカついてカキコして
僕正しいでしょって広めて回ってるんじゃないの？
アホだな

>>933
カスはカスを呼ぶかｗ

あざみ野のかっちゃんは既出？
今ではあっさりの部類に入る背油しょうゆラーメンなんだけど
30年食べ続けても食べ飽きない

>>928
>>926のむつみ屋。
むつみ屋結構繁盛してたし、かなりもったと思う。

>>937
むつみ屋なんかあった？
北海道のラーメンなら北星軒のことじゃなくて？

あの店舗に新福が入ると噂が有って、多少の盛り上がりを
見せたのに、結局は言ったのがむつみ屋だったと言うオチ
だったじゃないか・・・
北星軒はそれからいくつかの店の入れ替わりを挟んでから
だよ。

>>939
もしかしてジンギスカン羊群よりも前の話？

食い下がるなあ。確認してどうすんだよ。
むつみ屋はあったよ。

なんだ、やっぱり無かったのか・・・

つーか、北星軒って出来たのが3年前くらいだろ。
そんな古い店じゃないぞ。
消えたのが早かっただけで。

横浜駅西口　むつみ屋でググれば一発で出てくるだろ

ならば、誰か>>940の質問に回答してくれ。

横浜で一番美味いラーメン屋はどこですか？

横浜家

>>940
そう。ジンギスカンと同じ角張った硬い椅子。
その前なんだっけなぁ。思い出せん。

規制？

>>946
ランキングを見るか、投稿の評価の結果をみるか・・・

>>946
二郎

市なのか駅周辺なのかで変わる

>>946
つけ麺なら司郎、ダントツの

司郎が・・・ダントツ・・・？

>>946
日信軒

ゴル麺うまかった最強

最強ってそんなに軽々しく言うもんじゃないだろ。

ゴル麺横浜店も町田店に倣って二郎インスパイアメニューを出してほしい

たしかに横浜店は史郎インスパイヤで支店になってほしい。

新メニューであったぞ。豪めんとかいうの

>>960
横浜でもはじめたんだ
今度行ってみる　ｱﾘｶﾞﾄ

はじめて太源行ったんだけどまぁフツーにうまい。てか、食べれる。
家系のくそラーメンよりぜんぜんよかったわ

ttp://www.yomiuri.co.jp/national/news/20100805-OYT1T00156.htm
つけめん「六厘舎」本店、行列に苦情で閉店へ

>>963
「横浜のラーメン」となんの関係が？
オレは、あーいう極太麺に濃厚付け汁つけ麺って大嫌いだから
痛くも痒くもない

二郎のとなりの写真屋をいつも気の毒に思う

写真屋より居酒屋と不動産の方が

おれ大好き　つけ麺嫌いは味音痴

>>28
何杯でもって、100杯位いけるのか？

３ヶ月前のどうでもいいようなレスにｗ

冷やし中華旨い店教えて
浜虎行ったらペペロンチーノみたいのが出てきたｗ

おやじさんの復帰した方策の冷やし麺には
期待している。
意外と太源の冷やし中華も美味いな。
中華料理店になるが福源楼の冷やし中華は
かなり美味い。

>>970
市場食堂

このスレの前の方でほうさくのおやじさん引退したような事書いてあったが…

市場食堂ってあきらかに量だけだろ

秋葉屋(市場食堂)は以前より量が少ない

>>970
冷やし中華やってるトコってラーメン専門店だと少ないと思う。
どんなラーメンでもあるラーメン店か中華屋に行かないと厳しいのでは？

一蘭って店員の顔が見えないという苦情来ないの？

店員の顔を見る事に何か意味が有るの？

そんな苦情出すような奴が一蘭行くなよw

油そばがくいたいが横浜にない

仕事の関係で5年ぶりぐらいに横浜にいくのですが、昔住んでいたときによく食べていた「つけ麺　大雄」の情報を教えていただけませんか。
店名と反してつけ麺はぜんぜん美味くなかったんですが、あそこの「からし麺」だけは妙に好きで。
しかしネットで調べると昔とメニューが変わった気配がありまして…「からし麺」はまだメニューにあるでしょうか？たしか片倉町店だったと思います。

>>980
片倉店と環2店はまだあります
戸塚店はかなり前に閉店

生トウガラシどっさり！ 猛暑を乗り切る“激辛ラーメン”
http://news.walkerplus.com/2010/0810/5/

綱島の桃源が一番辛そうだ

麺や維新の営業時間が変わってたんだな。
11時半だと思ってたら11時から営業してた！ラッキー！
相変わらずヤワ目でウマイ麺とパンチはないけど健やかでウマイスープだった。

辛くて美味いなら華隆餐館が良いと思うけどな。
刀削麺になっちまうが。

>>984
あそこの辛さは本物だ
麻婆豆腐食って死ぬかと思ったわ

>>980
片倉、大口、鶴見大東町はまだありますよ。
東神奈川のお店はなくなりました…
からしつけ麺旨いですよね！

>>979
かまくら家にあったな