【大阪】天神旗　その8【最強】

日本最強(予定)の豚骨ラーメン店「天神旗」と
その姉妹店「野望天」についてﾏﾀｰﾘ語りましょう。
一応sage推奨でお願いします。(メール欄に半角で「sage」)
豚骨についてディープな話がしたい時も、ぜひこちらでどうぞ。
お店紹介など、詳しくは>>2-をご覧下さい。

前スレ
【大阪】天神旗　その7【最強】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1154364899/

過去スレ
【大阪】天神旗【最強】
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1075721793/
【大阪】天神旗　その２【最強】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1087847818/
【大阪】天神旗　その3【最強】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1112955663/
【大阪】天神旗　その4【最強】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1120476699/
【大阪】天神旗　その5【最強】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1131038817/
【大阪】天神旗　その6【最強】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1139893559/

◇お店の場所
天神旗(てんじんき)
　大阪市東淀川区上新庄3-19-87
　営業時間　11：00〜14：30　18：00〜00：30(売り切れ閉店)
　定休日　火曜日
　阪急上新庄駅北口下車　徒歩3分
　ttp://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kinki/Osaka/guide/0304/M0027011312.html
　ホームを出ると正面に看板があります。
　お店の前にコインPあり。

野望天(やぼてん)
　大阪市東淀川区瑞光2-10-24
　営業時間　11：00〜22：30(スープ調整のため中休みを取る場合あり)
　定休日　日曜日
　阪急上新庄駅南口下車　徒歩11分
　ttp://map.yahoo.co.jp/pl?nl=34.44.47.202&el=135.32.38.176&skey=%c2%e7%ba%e5%bb%d4%c5%ec%cd%e4%c0%ee%b6%e8%bf%f0%b8%f72%c3%fa%cc%dc10-24&pref=%c2%e7%ba%e5&kind=
　ホームを出て右へ　新幹線の高架沿いを大経大方面に。
　(目印はパチンコ屋、スーパーサカエ、なか卯、横断歩道、サークルKの順番です)
　もしくは大阪市営バス(37B)乗車→「大阪経大前」下車。
　シーオンプラザ(元、ダイエー)に大型駐車場あり(1時間無料)
　コインP(Times24)
　ttp://www.times-info.net/pc/bukn/pBUK0003660.php3
　天神旗の店内(ドア内側)にも案内が貼ってあります。

◇FAQ
　麺は博多直送の極細麺を使用しています。
　カタ麺、バリカタで頼むのがおすすめ。
　ラーメンが出てきたらすぐに食べましょう。

　スープ不良時などで臨時休業する場合があります。
　フラれて落ち込む前にとりあえずお店に電話してみましょう。

　天神旗には老スープと若スープ、2種類あります。
　老スープは呼び戻しを使った奥が深い味わいです。
　独特のクセ、匂い、重さもありますので苦手な人は若スープからチャレンジ！
　豚骨好きならゼヒ老スープで！
　おすすめは老塩(600円)です。

　野望天は背脂を使ったマイルドな豚骨スープです。
　飽きずに食べられるので定食にもチャレンジ！
　おすすめは醤油とんこつ(600円)です。

◇主な登場人物
　マスター‥‥天神旗の店主。根っからの九州男児。
　　　　　　　　　豚骨スープに賭ける情熱は大阪、
　　　　　　　　　いや日本でも5本の指に入るだろう。
　　　　　　　　　
　ﾅｲｽｶﾞｲ‥‥ 彼もまた若くしてラーメンの世界に飛び込んだ。二番目の弟子。
　　　　　　　　　野望天と天神旗を交互に任され、気合も十分な九州男児。
　　　　　　　　　マスターが休む日には天神旗を切り盛りするほどに成長した。

　ﾄﾞﾃﾁﾝ‥‥‥前職の経験を生かしながらメキメキと実力を付けた、
　　　　　　　　　職人肌の三番弟子。
　　　　　　　　　野望天時代にはファンを作るほどまでに成長した彼は
　　　　　　　　　さらに腕を磨くべく昨年天神旗を卒業し、カドヤ食堂に入門。

　四番くん‥‥まだアダ名が決まっていない彼だが、黙々と仕事をこなす姿は
　　　　　　　　　職人の血筋をうかがわせる。童顔だが実は最年ｃｈ(ry
　　　　　　　　　現在は野望天を任される事が多い和風スープ好きの彼。まだまだ頑張れ。

　五番くん‥‥茶髪で頑張る10代後半の彼。
　　　　　　　　　接客態度に課題が残るが、修行はまだまだこれからだ。
　　　　　　　　　顔を覚えられるのも仕事のうちと思って頑張って欲しい。

　六番くん‥‥天神旗第三の九州人。退路を断って日々勉強に励む彼だが、
　　　　　　　　　見るたびにスリムになっていくのは気のせいだろうか。
　　　　　　　　　
　ｲｹﾒﾝ‥‥‥ 人生いろいろ(;´д⊂ヽ

◇関連商品
大阪・上新庄　博多とんこつ
天神旗　醤油味（カップ麺）

大阪市東淀川区上新庄3-19-87
博多とんこつ　天神旗(てんじんき）
店主　大鶴貴士氏監修
2006年10月23日発売[ローソン]
http://niitsu.biz/index.html

次の月曜に行くつもり。トンコツはよほどの臭みがない限り、
こってりも好みです。
何かご指導あれば、教えてください。行列も覚悟しておいた方がいいでしょうか？

飯時外せば平日に行列はないな。
老塩ﾊﾞﾘｶﾀがおすすめ。トッピングはあまりパッとしないので止めとくが吉

>>8さん、ありがとうございます。
印象よかったら、報告しますね。

>>7
> トンコツはよほどの臭みがない限り、

最初は若で。
「老＝こってり」と勘違いして注文し、クサくてマズイと言う人いる。

>>10さん、わかりました。なかなか上新庄まで行く機会ないので、
食べ切れなかったら失礼だけど、老と若両方注文してみます。
小ラーメンとかは、ないんですよね？

>>11
二つも食わなくても老だけでいいよ

>>11
若スープでも他店に比べたら十分濃いスープだから若にしとけ

ｹﾞﾋﾝくんは東京にはいない

>>11
ただ豚骨が食いたいだけなら若で。
天神旗を知りたいと思うなら老で。

>>11
老醤油にするべき。

>>11
替え玉は赤を試してみるのも良し。

ここで話題になってたあきひでと、ついでに高安食ってきた。
休み明けでまだ薄いらしいけど亜喜英あんな旨いとは思わんかったわ。
高安も鶏版の若って感じで旨かったな。

>>8
老塩は胡麻の油がスープに全然合わなくて最悪。
スープを一口飲んで吐きそうになった。
オレ的には老醤油がお勧め。

>>19
何回か食ってみるといいよ。
日によって出来が違うから

>>20
日によって出来が違うのは老醤油も同じです。ｗ
まぁ1,2回でダメの烙印を押すのも勿体ないので、
気が向いたらもう一度食べてみます。

ところで老味噌ってのがあったらどんなんなんだろう。

>>19
>老塩は胡麻の油がスープに全然合わなくて最悪。
>スープを一口飲んで吐きそうになった。

老塩が定番メニューとして存続している中で、そういう過激な反応を
示すと言うことは、単に好き嫌いが激しいだけと思わないのか君は。
君の好みに合わないだけで、人に押し付けないのなら別に文句はないが。

>>21
赤とんこつ頼んでみ。良くも悪くも味噌っぽくなる。豚骨らしさが薄まってしまうが
発酵が強調される。

んー、臭さとかクセを感じやすいのは
塩より醤油の方が感じやすいと思うんだが

>>19
老塩ゴマ無しでもあかんかな
老醤油にニンニク入れるんが一番手堅い(ハズレにくい)

老塩は初めての人には辛いかも。

俺も最初は若醤油から慣して行ったしｗ

初めて食べた感想。店に入る瞬間、かなり期待できそうな臭い。
老塩を注文。噂にたがわぬ出来栄え。
最強かは別にして、この店なら九州のツレを紹介しても、満足してもらえそう。
忙しかったのに、従業員の女の娘も感じよかった。
今度は他のメニューも楽しみます。

>>26
乙。
そのﾒﾇｰが最強に近いんで。
あとは赤とんこつ(激辛)くらいか

>>22
味なんて主観なのが前提だろ。
>>7に対して8が老塩を勧めていたから、俺なりの意見を書いたまで。
「吐きそうになった」と書いたんが気に障ったのかな？
実際そうだったんだけど、気分を害したなら謝っとく。
まぁそう言う意見もあるんだなと思ってくれたら幸いなんだけど。

>>24
今のところ普通の老醤油で満足しているので
飽きてきたら老醤油にニンニク入れたりして遊んでみます。
でも老塩のゴマ無しを注文するのは
老塩の全てを否定しているようで勇気がいる。ｗ

>>28
＞でも老塩のゴマ無しを注文するのは
＞老塩の全てを否定しているようで勇気がいる。ｗ

マスターはそんな器の小さい人じゃないよ

毎回老は塩ゴマなしのGehinは公開処刑もんだなw

>>30
まじかw俺はゴリゴリする派だ

ちゅーかセットメニューのご飯いらんから替え玉くれw

茶髪君、だいぶ良くなってきた？

とりあえず、頭にはちゃんとタオル巻くようになってたし、
前に比べれば声も出すようになってたよ。
ただ、確認ミスでオーダー間違えてたのは痛い失点。

ああいう時は嘘でも演技でもいいから、大げさ＆大声で、
申し訳ございませんでした！
だよ。小声でスミマセン、じゃダメダメ。

まー、でも、色々言われてもメゲずに続けてるのは男らしいよな。
同じ接客業やってる者として、陰ながら応援しているよ。
ｶﾞﾝｶﾞﾚ!!

今日の夜も4番天神。
最近マスターに会えんわ。
美味いからええねんけど

長く天神旗に通ってて、初めてじゃこめし食ったけど、天神旗じゃぶっちぎり底辺のﾒﾇｰだなこれ。
たくさん乗っててしかもめちゃくちゃ醤油辛いし、汁もご飯に染みまくってるし、あまりの塩気に半分以上残したわ・・・

Gehinが居なくなったとたん
マスターも店に立たなくなっちゃったね

そんな理由か？w

前も書いたけど
内輪の事情でいろいろ忙しいみたいやで

今日明日当たり初体験してみようと思うんだけど、何頼めばいいかな？

過去ログ嫁

昼に行ってきたけど老醤油が美味しかった。
最近で一番じゃないかと思うくらい美味しかった。

晩飯に無鉄砲をデビューしてきた。
とんこつのこってりを頼んだんだけど、正直ビミョーだった。
噂が先行して変な期待というかイメージが出来上がっていたのかも。
というか、老醤油が残っていたので半分も食べないうちに気持ち悪くなってきた。
これで結論出すのは勿体ないというか、通わないと分からないのでまた行ってみるか。

>>41
うん。どっちもファンがいるんだし
一回で決めるのは勿体ないね。

上新庄に住んでいたんだが、去年から離れて
もう１年ほど食べてないな。
久々に行きたいものだ。

老と若が分かれる前のあの味をもっかい食べたいな。

>>41
俺も大阪ムテ行ったけど今日はちょっとしゃばかったよ
天神旗ほどではないけど多少ぶれがあるので何度か行って欲しいな
あとムテは自分好みのオーダー見つけるのも楽しいよ
高菜うまいし

今週末に博多に行くのですが
オススメのお店を教えてもらえますか？
天神旗の老塩、老醤油ともに大好きです。

オススメの店は知らんがよく『天神旗は博多では普通のレベル』なんて書き込みがあるから確かめてきてほしい。

京都ラーメン小路の一幸舎も結構やばいレベルだから
まあ普通に旨いレベルでもしょうがないかなとは思う

漏れの博多出身の知り合いは博多でもかなりのレベルだと言ってた。
確かGehin氏も博多で十分に勝負できると言ってたと思うが・・・

一幸舎て純豚骨じゃない時点でちょっとアレな気がするが…

ここも旨いが、俺は一幸舎の方が好みかな。
人によって、タイプが違って当然。

天神旗のなかでも、自分が好きなタイプ３種類あるわ。
ローテ回すだけでなかなか飽きないから困る

A　若塩＋ニンニク　　正統派トンコツラーメン。実は一番旨い説
B　老塩＋唐揚げ　　　スープの中で唐揚げの旨さ倍増
C　醤油＋背脂多め　野望天の定番。天神旗より食いたくなる時アリ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　_, -‐‐､,ｒ'ﾚ‐−−- ､
　　　　　　　　　　　　　　　　　,ｒ‐''´￣￣｀ヽ､/／￣ ＞ ､ ｀ヽ、
　　　　　　　　　　　　　　　　ノｧ´ ／￣￣＼Ｖ /／／二ｺ 　 ｌ ヽ
　　　　　　　　　　　　　　　//_,／／,ｨﾍヽヽヽ|,i{ ﾚ'/ｒ'二ｰ{ .ｎ ｌヽ,i
　　　　　　　　　　　　　 　 {,// ,ｲ//三　　 　　　　　´￣ｰ} ｊ | |　ｌ|
　　　　　　　　　　　　　　　l! ! /ｌ| lＥ　　　　　　　　　　 　 !ｌ　} i　|ｌ
　　　　　　　　　　　　　　　| ! j |　lE　　　　　　　　　　　 ﾉ !l {　i　|ｌ、
　　　　　　　　　　　　　　　|. / |　 |__,,,,,_　　　　　　　__,,,_ヽ.l ｌ| |ｌ､ ｀'!
　　　　　　　　　　　　　　 // ./ｊ l l|　 ___ﾞ''‐､　　 -''"___　｀'､l i! ｌﾄヽ､}
　　　　　　　　　　　　 　 // // ﾉ/ ‐'ﾞ{':::jヽ i　　　 ｒ'i':::j｀'‐ i､ ヽ}ﾉ|ｌ |
　　　　　　　　　　　　　// ／／ｲ 　 ｀'' ''′.! 　 　 ｀'' ''''ﾞ　 !､'､'､ﾚｊlｆ
　　　　　　　　　　　 　 Ｙｒ'／,ｒｆｿ{!. 　 　 　 ,ｊ　　　　　　　　iハﾄ､Y!|! 　　＜　......
　　　　　　　　　　　　 ///／/ﾊヽ!.　　　　〈{、-　 　 　 　 /_/llヽ|ｌ|ｌﾄ、 　　　
　　　　　　　　　　　　.{〃/　{/　Ｔﾊ,　　　 __ - __　　　　 /〃八 }ｌ |ｌ}ﾊ
　　　　　　　　　　　　 l|l j/l| l!　}.|{ヽ'i､ 　 　 二 　 　　 ｲ〃ｒ/ﾊヽｲYｿｊ
　　　　　　　　　　　　 ﾂ'lﾉ人ヽ/八 } }|＼.　　 　 　 ／ |l |ｌ {ﾄヽ}ｌｊ}ﾘ ｌ〃
　　　　　　　 　 　 　 /／/ ,／ノ　jﾘﾉ|　/｀}−‐／´）　.|ｌ､ｌﾄヽｌXｌﾘl l |ｌ{
　　　　　　　　　　　 ﾄ{lﾚl／／_,／/‐'／ _/‐''"　 イ 　 トﾐ三|ｌ‐ﾉｲﾉﾉ!ヾ-､、
　　　　　　　　　 _／ｌ| ｼﾞ／／/,イ　/ ／　　 ／　/　　　　　イ/,ｨ７/｀ﾅﾊ})}
　　　　　 __,､-'ﾍ!　　｀'{ { / ,ｨｿ /| / /　　　　　 /|　＿＿＿/,ｲｌ/ ｌ{ // ﾉ|! ｀''‐ ､,　

>>47
十分どころか
天神旗に並ぶお店はほとんどないんちゃうか
あんなにマジメに豚のダシ取ってる店は俺は知らん
シャベルで混ぜてる店ならあるけど

昔は胸張って旨い言えるとこあったけど
何年か前に閉めてもうた(移転？消息不明)

>>49
一幸舎うまいけど(「今」風博多ラーメン)
麺がイマイチちゃうか
普通でもカタメンでも旨くないというか

>>52
それ聞いて安心しました。天神旗が手軽に食える環境をもっと感謝しなくちゃいけないよね。
マスター信じて胸張って天神旗食べましょう！ラーメン作りにあそこまで真面目な人おらんと思うお

そころでトッピングの明太子とかキムチって別皿で出てくるの？？

>>54
定食は別皿。トッピングは上に乗せられる。
でも言えば分けてもらえます。上はデフォの話ね。

と、去年から行ってない俺が言う。
上新庄離れて長いなぁ。

なるほど。
てかトッピングでキムチ乗っけられて老スープに合うの！？

定食の明太子は夜はご飯の上に乗るのでは

>>57
んもぅ、エッチ！

>>52　お前は何軒食べ歩いた結果、その意見いってんの？
他県でいった店あれば、挙げてみてくれ。

http://noodle.edia.ne.jp/ez/

>>59
お前は数えられる程度しか食べ歩いてないのか
ニワカは半年ROMってろよ

>>59
軒数挙げてみて少なかったらどうすんねん？
多かったらどうすんねん？

週何回もラーメン食う博多出身者にずいぶん無謀な煽りだなw

こいつらガイド本見て真に受ける、典型的なバカの大阪人タイプだな。すべて自分の世界が一番。
ヨソでラーメン食べた事ないの？とりあえず仕事見つかって、カップラーメン買えれるようなればいいのにね。

>>64
半べそかきながら書き込んじゃってｗｗｗ

>>64
ここ初めてか？
まあ力抜けや

ID： gw9+LveO が必死過ぎて可愛く思える件について

ID:gw9+LveOは今顔真っ赤にして天神旗より美味いと言えそうな店を探してます

　　他　人　の　ブ　ロ　グ　か　らｗ

今年は水炊きラーメンやらないのかな・・・？

>>69
あれマジ美味かったな。漏れは3回しか食えんかったが。
今年は忙しそうやからあかんのちゃうかな

今年最後になるだろう天神旗行ってきたけど
チャーシューがますます味が濃くなってた。
黒い醤油の焦げ目みたいのがいっぱいついてて脂身も増えたような気が
肝心のラーメンは、安定してるねぇ４番

ID:gw9+LveO

m9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰ

確かにチャーシューは味も色も一層濃くなってきてるね。
俺的には柔らかければそれだけでOKなんだけど。

もまいら、気づいてないんか。

ど、ドテ。。。 つД｀)･ﾟ･｡･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ

どしたの？

ドテさんホールでバイトみたいな事してなかったか？

>>76
帰ってきたって事？

ドテさん居たよ
独立するんじゃなかったのか？

>>78
居たって天神旗or野暮に？
しゃあああ食いにいこーっと

>>74
　　　　　　　　　ナ ゝ　　　ナ ゝ　/　 　 十＿"　 　 ー;=‐　　　　　　　　　|! |!　 　
　　　　　　　　　　cト　　　　cト　/＾､_ﾉ　 | ､.__　つ　 （.__ 　 ￣￣￣￣ 　 ・ ・　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
　　　 ／￣￣￣￣￣￣＼ 　　　　　──　　　 ／￣￣￣￣￣￣＼　／￣￣￣￣￣￣＼
　　／　　 　　　　　　　　　 ＼　　　　＼　　　 ／　　 　　　　　　　　 ／　　　　　　　　　　　 ＼
　/　　　　 　　　　U　　　　　　ヽ　　　　＼　 /　　　　 　　　　　　　/　　　　　　　　　　U　　　 ヽ
　l:::::::::　　　　　　　　　　　　　　 |.　　　 ／　l　　　　　　　　　　　　l　　　　　　　　　　　 　　 :::::::::|　
　|::::::::::U 　（●）　　　 （●）　　 |.　　／　　 |:::::　（●）　　　 （●）| 　　（●）　　　 （●）　　::::::::::|
　|::::::::::::::::: 　 ＼＿＿_／　　　　| 　　──　|:::::::: 　＼＿＿_／　 .|　　　　＼＿＿_／ 　:::::::::::::::::|
　ヽ:::::::::::::::::::.　　＼／　　　　　ノ 　　　　　　 ヽ::::::::　　＼／　　　 ヽ　　　　　＼／　 ::::::::::::::::::.ノ

>>80
ニヤ

誰もスープつくりしてるなんて言ってないんだが

>>82
え・・・？

かどやのほうが大変じゃねえの？なんでﾄﾞﾃﾁﾝ天神旗手伝ってんだ？
もう辞めたのか？

どてちんって失礼なあだ名だけど
どてちんと呼ばずにはいられないほどのどてちんなのか？
納得できるほどのどてちんっぷりなのか？

どてちんって悪い意味なの？

土手からチンコ生えとんねん
だからドテチン

老塩とか若塩ってなんて読むんですか？ろうじお？わかじお？
売り切れ閉店とありますが、平日でも閉店時間までもたないような人気でしょうか？
姉が上新庄住んでるので泊まって食べに行こうと思いますが･･･

ドテさんのクリーミィ若スープがまた食える日が来るのだろうか

無鉄砲に再チャレンジしてきた。
とんこつのこってりを食べたんだけど
前とは比べものにならないほどの美味しさだった。
天神旗に負けないほどの「とんこつ」でした。
でも麺が自分には合わなかった。
なので天神旗の方が好みかな。
でもあの辺りに行くことがあれば必ず寄ると思います。ｗ

しかしあのスープの量は羨ましい。

>>90
こってりじゃなくて普通を頼んだら
背脂の味に邪魔されずに楽しめるで
俺の周りもこってりから普通に変えて評価上がった奴多し

どてチン復帰？
雑誌の露出もあってかどやがあれだけ大変な行列になってるのに？ｗ

そういやドテさんてカドヤで味作りさせてもらってたんだろうか…

大阪人って豚骨の味わかるの？ここが最強だってよ。
こいつら、そのうち豚骨の起源は大坂だって言いだしそう

↑具体的な天神旗なり他豚骨店なりのレビューを書いてから物をいわないと
説得力も何もなく馬鹿扱いされるだけで終わりですよ。

親切な大阪人にしかかまってもらえない哀れな男なのですよ>>94は

なんか一匹、定期的に湧いてくるね。
いつも必ずageてるし。なかなか釣れないのが、よほど悔しいらしい。

九州の豚骨を食べ尽くした上で一番って言ってるんだよ
本場で食べ歩きもせずに言えるほど愚かじゃないし
コテの言うことを鵜呑みにするほど馬鹿でもない
九州の有名店、話題店は一通り解るし
ここはそんな豚骨馬鹿ばっかだから

だからその九州の豚骨を食べ尽くした上で天神旗なんて到底及ばない
一番旨い店を書けばいいのにそれ聞いたらいつも逃走じゃんw

いやよく見ろその人の文章は擁護だからw

本場アンチ厨がここより旨いとやらの店を挙げないのは同意だが
…いや1回あったかな、ｸﾞｸﾞって来たくらいの間で
魁龍とかベタな反論だったけどww

天神旗二回目なんであんな粉なっぽい？麺もだめ

何そのコピペ

久々にいったけど
なんであそこは接客店員の質が。。。
ぬぼ〜んとした覇気のない(ﾟдﾟ)
味はいいけど接客業としては萎える

まぁ、もっと九州から本格的なのが進出してくれれば
食べる方としてはありがたいですな

>>103
漏れは的にはあれくらいのがﾏﾀｰﾘしてていい。
逆に大きな声で叫ぶ系の接客は嫌

一番ウマいのは無鉄砲
(-.-")凸

とんこつ食いたきゃ九州行けや わざわざ大阪に店構えるな 臭くてたまらん

釣れますか？

>>107は、弥七と狭い店は大好きだけど、
とんこつは嫌いだから、荒らしちゃうんだね。

どんな人間か、想像できてﾃﾗﾜﾛｽ

全員わかってるのにもうちょっと泳がしておけよw

天神旗が近所にあったらラーメン代いくらかかるねん！

俺、天神旗から徒歩10分位に住んでるが、月１行くか行かないか位だな

一度挑戦しようと思ってるんですが犬小屋みたいな臭いと鼻から抜ける獣の臭いはしますか？
ちなみに豚食は無理でした。
ムテは好きです
優しい人教えて頂けないでしょうか？

豚食ってなに？

天神旗っておいしいですかムテと豚一しか行ってないですけど

天神旗は全然気にならないけど
とん食はだいぶ気になるな

(´･ω･`)知らんがな

いけつすなや 教えろや

オレはムテよりは天神旗の方が好きだけど
そんなの人それぞれ
まぁ当たり前の話だけどな
だから誰もレスしないんだろ

>>115>>118
自分の好みすら書かず、おいしいかどうか聞かれてもな
挙句の果てに逆ギレって
リア厨かよ

通り道なんだけど、食わない人間には臭いが嫌。
離れ小島にでも行ってほしいよ

とんこつ臭は結構好きなんだけど
毎日匂いがする近所やマンション上はキツいかもね

ていうかいつもの人だろ、書いてるのは。

あほばかり

>>124 アホじゃないよ基地外だよ

>>115
天神旗以外はムテしか知らんけど
ムテが好きなら行ってみる価値はあると思うよ

あーめちゃ腹減った。
老塩チャーシュー麺ﾊﾞﾘｶﾀを唐揚げ定食で食ってくる。
替え玉もありえるなこれは

初心者には老ですか？若ですか？塩ですか？醤油ですか？

ムテのコッテリは好きです。
とん食は全然ダメでした。
教えて君で本当にスイマセン、とん食の臭い以来チャレンジ精神が削がれた情けない者です
m(_ _)m

無鉄砲からだと老醤油かな

>>129様ありがとうございます、近々チャレンジしたいと思います。
御迷惑おかけしました

食ってきた。今日はなかなか濃かった。脂がかなり浮いてて濃厚、臭いも塩分も濃かったわ満足。
4番目はスープの維持に関しては問題無し。あとは麺の硬さのバラつきを何とか汁。
見たことない若い少年？が二人いた。新しいお弟子さんですね、頑張ってくださいごちそうさま。

>>128
老塩ﾊﾞﾘｶﾀ

あと2日か・・・待ち遠しい
いっぺんに2杯食うたら怒られるかな

>>132
いよいよ「Gehinとただひたすら天神旗食うオフ」でつね。
3杯でも4杯でも好きなだけ食いなはれ。責める人おらんてｗ

カウンターはしらんけどテーブル席のカップルの男が
２杯並べて食べてたの見たことあるな

>>131
うん、今日のは特に美味かった気ガス。
久々に老塩じゃなく老醤油を喰ってみたのだが、
ガツンと濃厚で臭みも十分。麺ナシのスープだけでも、
ご飯が３杯くらいは食べられそうな感じだたよ。

もっとも、お陰で、夜になってから喉が乾いてきて、
なかなか寝付けないのだが。ｗ

みんな濃いのが食えて羨ましい・・・

>>132
もうちょっとの我慢だ、一緒に食おうなｗ

来年3月に京都線のダイヤ改正だそうだ
今の急行が「準急」になり、上新庄にも停まるみたい
少しは行きやすくなるかな？

>>137
おいおい、来年から俺上新庄はなれるのに・・・
地下鉄も通るし・・・何かの嫌がらせかorz

昼行ったけど今日の老塩はうーん・・・て感じだった

茶髪君まだいたんだね
もう結構いる気がするんだけど
相変わらず手際が悪いなあ
がんばって欲しいな

いよいよ今日か。

>>139
微妙か‥でも楽しみやわ
あーあともうちょい

ごっそさん
久々の老塩はかなり効いたｻｲｺｰ

四番くんメガネくんも頑張っとるね

>>142
ちょっち単調じゃなかった？

>>143
そういえば‥替玉のせいかと思ったけど
1日2杯食うたせいやろか

俺は突っ込まないぞ！

このあとまた食うんだろ？

そういや去年末みたいな限定の話はどう？

>>139
茶髪君、頑張ってるよ。
まだ動きは悪いけど、ゆっくり着実に進歩してる。
接客もマシになってきたし、最近は身なりもちゃんとしてる。
俺も最初はどうかと思って、何度か批判するようなこと書いたけど、
今は応援してるよ。

>>146
今日聞いた話では
1月から野望天の方でやるちゅう事やったで

マスターとﾅｲｽｶﾞｲくんが
定番化を目指して頑張って作ったという話

あと自家製ｍ（ry

メンマか。

メリケン粉だろ

麺作るのか。
今の麺がめちゃ好きなんだが。

頼むから野暮天も「老」を作ってくれ

マスターカムバーック！

今日の老どうですか？

期待はずれ

そっか・・・野暮天久々に行こうかな。

土日はだいたいあかんね。客が多くてスープが若いこと多いわ。濃いの食いたいなら水〜金に行きなはれ。

マスターの自家製メンマ早く食べたい

って今日日曜だ

輝に行って来てしまった。
相変わらず真面目に作っててうめーなあそこ。
優等生なラーメンだわ

ドテさんは結局幻だったの？

天神旗は大阪のラヲタにしか、全く評価されていない。
少しよそのスレ覗けば，わかるだろ？
それをひたすら、このラーメンがすべてみたいにマンセーマンセーって、
まるで隣国の人と一緒だな？

大阪人が、徹底的に嫌われるわけだわ

定期age乙

>>162
そーいう役割をもってたんだｗ

意味ない書き込みだなーって思ってたんだけど、隠れた意味があったのね

>>160
カドヤさんの営業時間が短くなったので
しばらく天神旗でバイトさせてもらってるんやってさ
どこのお店もいろいろあって
大変みたいやで

>>164
前から「大変みたい」と書き込んでるけど
どんな感じに大変なん？

やっていけてないってことやん！うまくないからや！

今度初めて輝行ってみる。
納得できんかったらその後天神旗に行くつもり。
まぁ納得できても天神旗行くかも知れんけど。

>>166
粘着age乙？ｗｗｗｗｗ

>>167
輝はかなり腹膨れるよ

今日久々に野望行ってきた。
最近、他のとんこつを色々（とはいっても片手ほどの数）食してたが
やっぱりここのラーメンは安心する。

>>164
時給だったら生活にひびいてくるから大変やもんなぁ。(´･ω･`)

>>165
まぁどこのお店でも大なり小なり抱えとる思うけど

「お客さん来てくれてるから順風満帆」
というわけにはいかんみたい
だから食うとけるうちに食うとかなあかん思う

>>167
輝でライス頼むと連食キツイかもしれんから
ラーメンだけにしといた方がええで

>>170
どこ逝ったん？

野望はたまに旨さ炸裂する時あるで

>>172
粘着乙

工エｴェｪ（´д｀）ｪェｴエ工工

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　|
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　|
　　　　　 ∩＿＿＿∩　　 　 　 　 　 　　　|　　ぷらぷら
　　　　　 | ノ　 _,　　,_ ヽ　　　　 　 　（（ 　 |
　　　　　/　　●　　　● |　　　　　　　　　(=)
　　　　 |　　　　( _●_)　 ミ　＿　(⌒)　 　 J　　））
　　　　彡､　　　|∪|　　ノ
⊂⌒ヽ　/　　　 ヽノ　 ヽ /⌒つ 　　＜これで釣ってるつもりなのか…。
　 ＼　ヽ　 /　　 　 　　 ヽ　/
　　　＼_,,ノ　　　　　　|､＿ノ

〃∩　∧_∧
⊂⌒（　・ω・）
　｀ヽ_っ⌒/⌒ｃ 　　はいはい粘着粘着
　　　　⌒ ⌒

店の忙しい昼間はなぜか、絶賛のカキコミがない

自演？よそのスレで散々叩かれてるんだが…

短絡的な私怨粘着>>177が見落としてる3点。
・大学生やフリーターじゃなければ、そう昼に書き込みなんて出来ない
・「忙しい昼間はなぜか」と言ってるが、夜も忙しく繁盛してると思う。
・これだけの店ならわざわざ自演して宣伝する必要もない

ていうか、叩かれてるスレ、いやキミが叩いているスレはどこですかｗ孤立無援でしょおそらく。

>>178　お前、完全に脳いかれてんの？そんなに忙しいなら、
なぜ一風堂ですら、いつも行列できて、ここはそれ以下なの？立地条件？宣伝力の差？笑わすな。
それが世間のまっとうな評価なんだよ。
もう少し、近隣スレを覗いてみようね、アホくん。

>なぜ一風堂ですら、いつも行列できて、ここはそれ以下なの？
>それが世間のまっとうな評価なんだよ。

おはなしにならねえ．．．。ギャグかと思ったがマジなんだな。
行列＝味と信じて疑わない低脳は、関西1週間とか関西WALKERでも読んどけ。
ていうか書き込みが少ない話を、完全に訳わからない方向にすり替えてるしｗ

あと、近隣スレというと大阪ラーメンスレしか覗いてないけど、そこは
別に叩かれていないと認識してますが。是非叩かれてるスレ＝君が叩いてるスレを教えてくれませんか？

>>180
クルクルパーに正論説いても無駄。

他スレで叩かれてるなんて、痛い嘘をぶっこいてる時点で、
スルー対象確定なりよ。

この後、どんなキテレツな言動にでるのか、
マターリとヲチしときましょｗｗｗｗｗ

定期的に変なやつが湧くな

>>172
コスト的？立地的？
よう分からんけどマスターの個人的じゃかくてお店的に大変なんか。
それも存続に関わるほど・・・。

ここが無くなったら結構きついなぁ。
>だから食うとけるうちに食うとかなあかん思う
ラジャ！

>>183
天神旗は滅びぬ　何度でも蘇るさ

自家製ｍ(ryはわりと順調にいっとるらしいので
これは期待出来るかもね
まぁ旨いラーメン作ってくれるマスターやお弟子さんには感謝しよ


ところで年末年始やけど
PAPUAさんとこにもあるように
12/29〜2007年1/2までお正月休み
ttp://www.oct.zaq.ne.jp/papua/ramen-2007-syougatuyasumi.htm#%91%E5%8D%E3

でも仕込みがあるので
元日からしっかり仕事という話

年末年始は、うまい店ほど休みが多いんだな。。。

初めて野望天行った。
十分美味いけど何か物足りないね。
ちょっと若っぽいの？
全然若食べてないから味忘れたけど。
でももし家の近所にあれば十分通う味だね。

徒歩1分に住んでるけど、半年前に行ったっきりの俺がいる

元日からしっかり仕事って…

とん食は年末年始休み無し＆大晦日はオールナイトらしいよ。
日曜の夜も営業始めたらしいし、あそこも一人なのによくやるね・・・。

今日夜行く予定なんで、昼行った方レポよろしくお願いします

>>190
昼は４５６体制で麺上げが６番の、いわゆる育成モードだったよ。
「老塩バリカタ」を注文したんだが、

・バリカタがヤワすぎ
・チャーシューにゴムみたいに固いのが一枚入ってて食えなかった
・骨粉の量が少ない
・ヌルい

最近の４番がこの逆でほぼ完璧なだけに、今日はかなりガッカリきた。
しかしチャーシュー、前は脂身なんてほとんどなかったのに今日のは脂身だらけだったぞ。
大分部位を替えてきたなぁ。客の嗜好に合わせたのかコスト減なのか知らんけどさ。
確実に言えるのは、６番はまだまだまだまだだね。夜は麺場が替わってることを願いますｗ

>>191
ありがとう。
他のは麺場次第として、骨粉は半日で変わるかね？


じゃあお返しに輝のレポでも書きます

相変わらず真面目に作ってる感じで美味しかった。今日はいつもより旨味が深く、粘度も高め
あたりの日だろう。完食した。今度は味玉も試してみたい

ただ、今一高菜ライスが美味しくなかったのと、
麺上げが俺と1分近く遅れて注文した人と同じだったことが気になる。
天神旗のせいで敏感になってるのかも知れんが、そんなに違ったら食感違うだろう・・・
店主が麺にこだわってるだけに、残念。
あとやっぱにんにくは刻みたてが良いね。あそこのはびん詰めされてあるやつだからか香りが弱い



天神旗にも3ヶ月近く行ってないので、どうせなら美味しいの食べたいな・・・
チャーシューは最近不評のようだけど、この前食ったのは少し角煮っぽい甘さが増してたように感じた

>>191
あのな、味や質の全責任は
商品やスタッフにGOサインをだしたマスターにあるんだぞ。チャーシューの部位や質に関してはなおさら。
特に、（スープの味や湯きりの技術は別として）、
麺の固さとかスープの温度の管理なんてさ、最低限の指導をしていれば「誰でも」簡単に出来るもの。
もし>>191君の感想どおりなら、管理の不行き届きが甚だしく、マスターに疑問を感じるわ。弟子は悪くない。

>>191は別に弟子が悪いとは言ってないかと^^;まだまだってだけで
修行中だし、ゆっくり見ようよ

まあチャーシューに関してはほんとに美味しくないのならマスターに責任があるかもね

>>193
>最低限の指導をしていれば「誰でも」簡単に出来るもの。

実際に飲食業（立ち食いのうどん屋で恐縮だが）に関わっていた立場から言わせてもらうと、
ファーストフードでもない限り、茹で時間や温度管理なんて、そう簡単にできるもんじゃない。
いや、むしろ一番、センシティブな部分なんじゃないか？

たとえばダシ釜の温度を80度きっかりにに維持するとして、
昼のメシ時にどんどん量が変わってくるのに、一定のガスだと、あっと言う間に沸騰する罠。
さらに別釜から置きダシを混ぜたときはどうする？
温度は上がるのか下がるのか？　ガスの調子はこのままでいいのかどうか？
最低限の指導や指示で、簡単に判断できるもんじゃないよ。

ほんと注文はどんどん来るから、釜の中の量はリアルタイムで変化し続ける。
注文を確認しつつ、麺をあげつつ、会計の計算をしつつ・・・全てをこなしながら、
同時に湯気の立ち具合なんかをチェックして、ダシ釜の温度を一定に管理するのは
かなり難しいぞ？
とても一朝一夕で出来るもんじゃない。だからみんな、修行するんだよ。

立ち食いは基本的に茹で麺ばかりだから、麺あげはそんなに気にしなくて大丈夫だったけど、
天神旗みたいに生麺でやってると、茹で時間も、気温や湿度を気にしながら、秒単位で
コントロールしなけりゃならんはず。
スープの温度調整だって、粘度があって焦げやすい豚骨だけに、サラサラのうどんダシみたく
「ちょっとぐらい沸いちゃっても、そこはご愛嬌」とは行かないだろう。
（客さばきしながらだと、怖くて温度上げられないよな、フツー）

みんな、そんな難しい厨房を、汗かきながら一生懸命にこなしてるんだ。
マスターの管理に疑問を持つのはいいけど、「誰でも簡単に」なんて言われたら、
正直ガックリきてしまう。厨房はそんなに甘くねーぞｗ

以上、長文スマソ・・・

そういうずれた意見が来ると思ってたよ。
必要不可欠で気にすれば「絶対できる」ことをあえて「誰でも」と言ったんだが。
温度や時間という目に見える部分だからな。ラーメンに限らず飲食が忙しいのは「当たり前」
こういう当たり前のことを熱弁するのは恥ずかしい。ほかの飲食や主婦をむしろばかにしとる。

俺は「誰でも」と言うことにより、一生懸命やっている件をひとことも否定していない。
彼らに訓練期間とはいえ「委任」した責任者はどういう管理してるんだといってるだけ。

>196
>195は｢簡単に｣の部分に反応してるように見えるのだが？

むしろずれてるのは君じゃね？

>>193
誰でも「簡単に」か・・・
言ってくれるな

フッ・・・
被ったぜ・・・

>>193も>>195もおおむね同意なんだが、個人的には「誰でもできるわけではない」かな。

元釜をかき回せないと底が焦げるし、なにより上が上澄みだけになるのに
そこまで気が行ってないのか、今日は形だけかき回せてすぐ棒を置いた姿が
かなり疑問だった。ナイスガイや４番はかき混ぜる際に中の撹拌状態をしっかり見てる。
これは野望天で実際スープ作りで四苦八苦してないとそこまで目が行かないのかもしれないけどね。
第一、６番はチャーシュー担当って話なのでスープはまだ教えてもらってない気がする。

その辺が骨粉が少ないと書いた訳で、ドラえもんとドラミちゃんのオイルの話を知ってれば
だいたい言いたいことがわかってもらえるかなｗ
チャーシューも６番の担当だからあえて書いた。切り分ける時にブヨブヨで切れなかったんじゃないかと。
スープがぬるいのは>>195さんの指摘通りで、底が焦げないよう安全走行してると思う。
自分が>>191で「６番はまだまだ×２」と書いたように、現状はただ麺を
茹でて盛りつけしてるだけってのはちょっと言い過ぎかもしれないが、そんな感じ
まあ自分が言いたいのはですね、６番がもっと成長してくれと願うのと同時に

「マスターもちょっと使えるようにしてからやらせろよ」と思った訳です

>>196
工場で大量に作ってるわけじゃねえんだから数字なんかで同じ物が作れるわけないだろ・・・
その日の湿度によって変わってくるし、そもそも送られてくる麺からして均一の保障はどこにもない。

自分で何かやってみるといいわマジで

ID:J8ZVYLZvが
通りすがりの三つ星シェフである事が判明しました

>>191
チャーシューの脂身はたまーに当たる
俺もそん時は残すな

デカいバラ固まりを醤油ダレで煮込んでる様子を
見た事あるかもしれんけど
あの肉は包丁で脂身の部分を削いで調整しとるねん

んでどうしても生ものやから脂身自体の厚い薄いがあって
包丁で切り分けるまで分からん部分もある
極端に脂身のところは「ヘタレ」逝きやけど
たまーにチャーシュー側に混ざって出てくる時がある

バラ肉は仕入れによってかなり脂のムラが大きいので
日によって多少脂の厚さが違うかな

(チャーシュー麺と脂身率の関係というのもあるけど、
それはまた、別の話)

チャーシューの味付けは間違いなく濃くなってるな。
ただ漏れはチャーシューでご飯食うんで今の濃い味付けのほうが好きだ。
この辺は好みの別れるところだろうけど。

「簡単に・・・」の野郎は自分で簡単に天神旗のラーメン作ってから言えや

しかしこのスレは熱いな

>>196,200
今、「来年以降の仕事の段取り」を
お弟子くんたちに教えてるところやねん
タレ以外のほとんどをお弟子くんたちがやっとるんちゃうか
(年末までって聞いたけど)

今いてるお弟子くん達は独立志向やから
1から店切り盛りする手順、ノウハウを学ぶ事も必要
お客さんにとってはどうでもええ事やけどな('A`)

>>204
あんたがいちばん熱いねんて

熱い店に熱い客、それでいいんじゃねｗ

早いこと独立して南大阪に店出してくれ。お願いしますorz
電車賃往復1500円はやっぱ辛いんだ・・・

忘れとった長文ｽﾏｿ

>>192
> 麺上げが俺と1分近く遅れて注文した人と同じだった

輝さんのオペレーションよく見とると分かるけど
短時間に複数の注文があった場合、ある程度数揃えて
同時に麺茹で出すねん(最大5玉くらいやったかな)
もちろん茹で出す順番通りに上げて
1杯1杯がほぼ同じ出来になるよう計算してる

天神旗は注文単位で最大2玉同時
麺のタイプが違うから当然やり方も変わってくるやろな

だから>>192の麺を先に茹で始めて
同時に麺上げしてるわけではないので安心汁

>>208
えーと。その時の状況なんですが、僕が注文した時は僕しかいなかったんです
なのでそれはないかと。
それはあくまで、注文しそうな客がいる場合のことですよね？

麺茹でって
当然各ざるの前にストップウォッチなりタイマーがあるんだよね
でもなんで「バリ堅がやわかった」とかいう状態が起こるの？
忙しくて上げられなかったなんてことは言語道断なわけだし。

天神旗に関してはタイマーなんぞ無い

「なんぞ」て・・・
出来なければ、タイマーつけるほうが遥かに賢明ですよ

バリ硬が柔らかかったって事は普通くらいだったって事だろ？
バリ硬が茹でるの数秒で普通でも30秒くらいで、替え玉もあんなペースで
横入りしまくりで、いちいちﾋﾟｯﾋﾟﾋﾟｯﾋﾟ押しまくるのか

何を強気で言っているのか知らんけど
忙しいからタイマーつけない、その結果少しくらいのブレは仕方ない。
それじゃ本末転倒ですよ。

つーか茶髪君は麺茹ではしてへんやろ
チャーシュー丼は作ってたしチャーシュー担当なんとちゃうの

まあ、実際味が落ちてきたことは確か

今はもしかして野暮があたり？
おすすめはタレ濃い目の背油多めだっけか。

前より微妙に、老塩の味変わった気したけど、俺の味覚が落ちたのかな？

>>209
> 僕しかいなかったんです

>>209が注文した時点で1人でも、その前のお客さんの分を茹でてたら
そこに>>209の麺を追加投入する事はしない
必ず「今作ってる分」が完成してから次に取りかかる
これはラーメン屋さんに限らず、料理屋さんでもよくある事

(前の人の麺茹で中)→→>>209来店、注文→→(前の人のラーメン完成)→お会計等

この間に後から来て注文した人の分は>>209の分と同時に取りかかる
つまり場合によっては待たされるけど
決して伸びた麺が出てくるわけではない

俺も>>209の様子を直接見たわけちゃうから
100%正しいとは思わんけどな

>>214
「同じ出来上がりにする為」には
時間帯や温度に合わせて「茹で時間を変える」必要がある
経験と勘がモノをいう世界

あの麺それくらいシビアなのは分かっとるよな
毎日違う麺茹でてるのに
同じ秒数で上げたら毎回出来上がりが違うやん
乾麺ちゃうし

>>216,218
それは同意
理由はおそらく>>204

>>214はカップ麺を作るときもストップウォッチでキッチリ計ってそうだなｗ
マニュアル通りにしか動けない・機転の利かない、中身の薄い人間丸出しww

それはそうと、この前マスターがメジャーでいろんな所を測りながら
店内をうろついていたのを見てリニューアルするのかと思っていたけど
このスレの話の流れを見ると移転するっぽいのかな

カウンター席の前の台が歪んでるのが気になる…
水差しを置くのがちょっと怖い

>>221
便乗ｳｻﾞ
ゲヒン君の反応を見てからでしか煽れない子分かお前は

>>223
あんたの意見のほとんどは同意できんが、それだけは同意だ

今日の夜めちゃめちゃいい感じのｽｰﾌﾟじゃなかった？

>>223
あんたは214か？
お決まりの反応くだらねぇ
やっぱりマニュアル人間なんだなｗ
どうせならストップウォッチに反応しろよww
ところでゲヒン君って誰？wwww

>>226
あんたが荒らしっぽくなってるぞ。落ち着こうぜ

>>226
(ﾉ∀`)ｱﾁｬｰ

>>227-228
ゴメン

>>229
元に戻れば、問題ないです

お前ら、紅しょうが入れる派？

入れる派

漏れは紅しょうがは締めになったら入れてる。

紅しょうがをつまむトングが歪んだままなのはなんとかして欲しいですよ

意外と入れる派が多いんやねぇ。
俺は入れない派。アクセントにはいいけど、スープの味が変わってしまうのがちょっと嫌。
でも、ウチの家内は入れる派。
>>233の言うとおり、締めにちょっと入れると、しつこさが軽くなってサッパリするらしい。

俺も好き嫌い言わずに、今度、入れて喰ってみようかな・・・

漏れはどこのラーメンでも何も入れないなぁ。
好きで通ってるそこのラーメンの味が変わってしまう気がするから。
入れてみればまた新しい発見もあるのでは？とはお思うんだけどね・・・
そういえばつけ麺の酢だけはいれてるな

あんまり入れんけど
唐定替玉して、最後もたれ気味の時入れるかな

そういえば唐揚げは昔から安定しないねｗ
基本的にはお弟子さんが作るものだからかな？

唐定ってメヌーにあったっけ？

唐揚げ単品で注文したことはあるけどねん。
意外と本格的で旨かった。ただ、カラっと揚がりすぎてて、上アゴの裏が血まみれになるｗ

>>239
夜の部にはメニューにある　　　　　あったはず　　　多分

>>240
そか。俺、昼しか行かねーから知らなかったんだ。
Thanks!!

>>239
唐揚げは日によって出来が大きく変わって、これは揚げ過ぎだろ・・・常識的に考えて・・・って時が結構ある。漏れも血だらけｗ
唐定は夜だけのﾒﾇｰ。ただ某G氏くらいの常連なら・・・

からあげとか終盤にもやしからキクラゲに付け合せ変わる時あるよね
だからどうしたって話だけど

>>90
無鉄砲行ってきた。
で、こってりはやめて普通を頼んだ。
こってりとの違いって背脂が多いかどうかだったのか。
天神旗からだと普通の方が合っているようですね。

× >>90
○ >>91
スマソ

行ったことあるけど、特にどうのゆう味じゃなかった。
はまってる人はゴメンなさい

俺も最初に食った時はそう思ったよ

>>247　ここで熱く語ってる人の話読めば、
もう一度確認しに行く必要ありそう。
お客さんに愛されてる店だっていうのは、伝わってくるから

無鉄砲はご飯に高菜のっけてスープすするのは反則だよな
なんで辛いの全然駄目な俺が小皿何杯も食えるのか不思議だ

食べたい様に食べればええやん。
薬味に反則もなんもないと思うけど？

なんでもかんでも文句言ってるように見えるのか

>>249
高菜にほんのちょいニンニク醤油を振ってから
ご飯に乗っけてﾊﾟｸﾊﾟｸ、飲み込まずにそのままスープｽﾞﾙｽﾞﾙ

俺はムテの高菜にゴマ振りかけてそのまま食う。
飯とあのスープで食えば最高だが、カロリー気にして
最近は飯抜きだ。

>>252
さすがGehinさんやね。よくわかってるー。
食べ過ぎが怖いけど。

天神旗、初挑戦しに行ったけどスープ切れで終わってた(T_T)
仕方なく豚一に行きました、なかなか美味しいな(*´д｀*)

だいたい何時頃にスープ切れるの？

スープじゃなしに
麺が切れたら終わりじゃないの？

ま、無鉄砲なみとは言わないけど、
もうちょっとスープの量は多くして欲しい。

てかいつの間に営業時間が25時→23時に変更になったんや

野望天で限定ﾒﾇｰやってるんかな？
誰か行った人いてる？

最近スープが少なすぎる。
最初から麺が見えてるってなんやねん。
一回目スープ一口も飲んでないのに、替え玉したらつけ麺に漬けたみたいになった。
>>255の言うようにスープが足りへんのか？
だからといって量を減らしたらアカンやろ。
よくコレで客に出せるなと感心するわ。

>>260　文句言いに、わざわざ来るな。ウザい

いや、確かに辛口な言い方をするならば>>260のようになるのかもしれんな。
ちなみに、思考回路停止マンセーのほうがウザい。ゲヒン様のシモベというか。

定期age荒らしとはちょっと路線が違ってるし、
口は悪いが、批判内容にも納得はできる。
こういう意見は、あってもいいんじゃね？

とはいえ、>>260-262、３人とも嫌味だのウザいだのと、口汚すぎ。
わざわざ角の立つような書き方するから荒れるんだよ、ボケ。
もうちょっと言葉使いに気をつけろ、糞ども。氏ね！

スープ少なく感じたら、次から店員に多目に頼んだら
いいんじゃない？
こんなとこで嫌味なカキコしてるよりも。

>>263 うけるとでも思って書いてるのか？低脳

最近よく行ってるけどスープ少ないことなんかないわ。特に昔と変わらん。
少ない言うてる人はよっぽど嫌われる顔してるんちゃう？

つーかお玉で図って入れてるのにそんな量はブレんだろ

もともと少なめに設定してると言う意味でしょ
肯定派？のみなさんはそんなにむきにならんでも．．．

入口の扉に紙が貼ってあるね

年末年始のお知らせ
12月29日(金)から1月2日(火)まで休ませて
頂きます。
1月3日(水)から通常通り営業させ
て頂きます。
よろしくお願い致します。
店主

今日28日が今年の食べ納めだね

んじゃ今日行こっと。
初めてハリガネにチャレンジしよ。

>>267
嘘書いてまで煽りに来なくていいよ

紅生姜のトングをそろそろ新しいのに交換してくれんやろか
歪んでて取りづらいの…

>>265
いや、漏れも少ないと思う。

確か、大将の場合、スープをオタマですくってザルでガリガリした後
さらにオタマでチョイ足ししてた希ガス。
替え玉時に汁が減ってたら、大将はさらにチョイ足し。

４番はチョイ足しないしガリガリもやや粗いような。当然汁も少なくなる。

ま、そんなことより、４番は麺が堅い。ｏｒｚ

いつの日か、九州に逆上陸して、東京にも進出してほしい。
この店には、それだけの資質と熱意、兼ね備えてる。
俺はひたすらアンチになって、ケツ叩くけどね

スープは改装後、量を増やした
(詳細は>>272)
事情は分からんけど
多分昔の量に戻したんちゃうかな

もし4番くんの仕事がおかしいなら
ここに書いとけばそのうち本人見てくれるので
>>260は気付いたらまた書いといてね

「天神旗」でググって写真見ると
いろんなバージョンがあるので
それと見比べるといいかもしれん＞ALL

見てるんや(-_-)

今年最後の一杯食いそびれた…。

今年最初の一杯は今日みたいに寒〜い日やったけど
今年最後の一杯はあつ〜い夏やった。（あかんがな）

>>273
福岡行ってみろ、チェーン店レベル
お前らが普段見下してる店にさえ勝てない

はいはい、チェーン店チェーン店、負ける負ける

煽りも最近、芸がなくてツマラン。
もうちょっとウィットを利かせて欲しいよ。

そのチェーン店の名前をあげてもらおうかｗ
ま、無理でしょうけどｗ

ここのラーメンってさ、毎回毎回味が変わるんだよな

以前は変わっても、まあ美味いレベルで変わってたから
特筆すべきでなかったが
近頃はなんだかなーってレベルの時があるんだよな

遠くから行ってるのに、損した気分になる

>>282
あんまgehinの言うこと鵜呑みにしすぎんなよ

無鉄砲は全国区やろ

>>284
お前の言うことはもっと・・・

gehin、カップ麺
実はまだ残ってるやろ

そういやカップ麺見ないな
あれすぐに見なくなったけどすぐ打ち切られたのか？

>>283
マスターが調理場に立たなくなってから特に酷い。
出てきたのを見てエーって思ったり、
一口スープを飲んでエーって思ったり・・・。
まぁ、ハズレを引くと次もう一回行こうという気になるんだが・・・。
（それって飲食店としてどうなの？）

とりあえず、ネギとキクラゲの量ぐらいは一定にして欲しいな。ｗ
（それすら出来ないって飲食店としてどうなの？）

３Ｋ　ＮＯ，1の店に選ばれました
汚い　臭い　九州らーめんの恥さらし

>>289-290
お前ら訴えられる覚悟はしてるんだよな？

関西のとんこつ好きとしては、一度は行ってみたい店なんですが、
乗り換えが不便なんで、まだ実現してません。
スレの内容からして、はっきり好き嫌いが別れる味なんでしょうか？

>>291
なんぼでも来てかまへんよ

>>289
じゃあ行くなバカ

来年にさらなる飛躍を期待す。天神旗バンザイ！

>>287
(´･ω･｀)

>>288
・・・欲しいか？

>>289
トッピングの量は
「多め」「少なめ」で指定した方がええかもしれんけど
あんまり気になるなら後で足してもらうとええかな
(それによって、その後気を付けるようになるハズ)

>>292
せっかくやから地下鉄乗って来て

>>296
頑張って食え
麺とスープを切り離して考えればなんとか消費できるかもしれない

>>296
的確な顔文字AAﾜﾛﾀｗ

>>279 俺の評価では一○や、一○堂のチェーン店の
豚骨より、はるかに天神旗の方が旨いと思う。
福岡の地元に根付いてるラーメン屋と比べたら、
好みで意見が変わるんじゃかな。

漏れも九州じゃいろいろ食ったが、天神旗を越える店は無かったわ。
ぶっちゃけ幸せ

関西の天神旗も知るブログやってる人が
九州の有名どころ回っても、今イチみたいなレポ多いよね
どっかにはあるのかも知れないけど
少なくとも天神旗が九州で並以下って事はないんじゃないかな

お前ら、先にひとことだけ言っておく。

あ　け　ま　し　て　お　め　で　と　う

今年も美味い豚骨ラーメンが、たらふく食べられますように。

あけ　まして
おめ　でとう

あけオメ○

あけおめこ　とよろ

あれ？

こうか

アホな連書きｽﾏｿ(ﾉ∀`)
今年もよろしく

>>308
それでただの「吉」かいなｗ

あー早く食いてぇ

おみくじ忘れてた

あけおめ！
自分も他のスレでゲヒン氏と同じ名前欄のミスしとった。
今度はいけるかな？

今年も豚骨中心でラーメン食べていくよ。

ごめん、サゲ忘れてたorz

いつから開くんや

ちょっと前に出てた話からすると、
そろそろ仕込みは再開されているはずなのだが。

>>313
三日からだったはずやけど

>>184

>>316
>>268

>>317
>>314

相変わらずファンが多いね。仕事でしばらく行けないのが残念だけど、
九州のどぎついトンコツ経験してきます。

今日夕方並んでるかなぁ…
行くべきか迷ってたりｗ

>>320
普通に考えたらガラガラじゃね？

開店３０分前…ただ今 待ち一人… ｻﾑｲ

今から初挑戦します。
一時間後着やけどまに合うかなあ

老醤油初めて食いました。私には無理でした。

>>324　本当に不味かったんか、店の評価落としたいんかどっちやねん？

勘ぐりすぎ。否定的な感想に対し
すぐむきになる信者みたいな人いてるよなここ

>>325
初挑戦で老スープは、受けつけない人、そこそこ居ると思うよ。
さんざん既出だけど、老＝こってり、若＝あっさり、なんて単純なもんじゃないからね。
発酵させた豚骨スープなんて、フルボディの赤ワインみたく、人を選ぶ味。
万人受けを期待するほうが間違いだべ？

>>324
あらら、ダメだったか。残念。
慣れたらこんなに美味いものは無いんだけどね。
またチャレンジする機会があるなら、今度は若から、お試しあれ。

私も最初は老マズーって感じてたけど、若を５回ほど食べてから老に再チャレンジし、
目からウロコが落ちますた。

>>325
被害妄想が酷すぎｗ
>>324のどこをどう読んだら「店の評価を落とす」と読めるのか
全く以て理解不能。
一回病院行け。

324はageてるから勘違いされても仕方ない気がする。

今日天神旗行ったらマスターがおった！
久々にマスターを見ました。
やっぱ美味しかった
麺の固さもばらつきがなく、バリカタはバリカタ！ハリガネはハリガネ！
きっちりしてて旨かった〜
替え玉3回もしたわ

すいませんsageるの忘れてました。

ここに行くのはすごい楽しみしてたのですが…
無鉄砲のこってりや豚一の醤油豚骨はすんごく美味しく頂けたので老醤油を頼んだのですが、想像以上に獣臭が強烈で一口で撃沈してしまいました。
でも好きな人はあれがたまらないんでしょうネ。
私は決して荒らす目的ではなく私個人のコメントなので…
次、もし行く機会があれば若を試してみたいと思います。

俺は豚一の方が臭いと思う…

マジッすかあ〜Σ(ﾟ□ﾟ;)
うーん私は味障？○|￣｜＿

臭い？対したことないなぁと思った俺がいるｗ

>>331
運悪く(？)マスター入魂の老醤油に当たったみたいやな
このスレにいてる常連(>>330とか)ならヨダレ出るやろうけど
初めて食う人にはかなりしんどいと思う

逆に、それだけ衝撃を受けたという事は
>>331にはハマる可能性があるという事でもある
気長に楽しんでや

あっ!!ｹﾞﾋﾝさん(〃▽〃)
なる程、結構レアな一杯にあたったって事なんですね。
まあ懲りずに通ってみま〜す。

>>331
まあ確かに豚一に比べれば臭いね。
他にも無鉄砲や南州屋といったそれほど臭くない豚骨あるんで。

トンコツの臭さと老の臭さは違うからｗ
くさやや納豆なんかの系統だから、むしろ
そっちが食えるかどうかが判断基準
豚一やムテが食えてもダメな人は多い

下品みたいな常連がよく使う「仕上げすぎた」っていうのは、返しが発酵しきってもう腐敗寸前まで行って
これ以上だと酸っぱくなるギリギリのことだと勝手に解釈してるが、どっか違う？

うーん(^_^;)結局あの臭いは好みの分かれるところなんですネ。

自分は老派なんだけど（と断り入れておきます）
老って結構エグ味あるよね。
あのエグ味、雑味も結構人を選ぶと思う。

>>338
醗酵っていうより熱入れて変質って感じちゃう？仕上がった時は塩分濃度が凄いんでかなり煮詰まった感じが。
あと>>340が言うようにえぐ味も凄いね。たまにお弟子さんが煮詰め過ぎてかなり辛い時あるわ

発酵とか言うけど最高に臭い老って
要は夏場の獣の死体の臭いやからな
生理的なもん乗り越えられん人は食えん

……………………(￣□￣;)!!その表現はかなりｺﾜｽ

でもそれぐらい言ってたほうがいいよな。
老を単純に「こってり」と勘違いする人多いし。

>>343
とりあえず完食はした？？

7割はスープをおもいっきり切って、食べたんですけど。
あとは連れに食べてもらいました。

一緒に行った連れは、かなり臭いけど食べれん事ないって言ってました。

まあ臭い、、、のは臭いんかなあ。
俺は獣臭よりも発酵臭（納豆とかそんなの）だと思ってるけども。
替え玉するとき、スープを飲まないようにするのに努力を要するくらい俺は好きだけどね、まあこんな奴もいるってことでね。

って、完璧に>>338さんが書いてました。
よく読まんとレスしてすんません。

>>347さん、スープを飲まないようにするってのは、減るのがもったいないからって事でおk？

そうだよね
獣臭と発酵臭は別物
だから博多や久留米の獣臭スープと天神旗の老を比べるカキコには
少し違和感を感じる

どっちも大好きなんだけどね

替玉しない漏れは定食のおかずとご飯を食べつつ最後の一滴までスープを啜るのが好き

>>350
そうかな？老スープ好きだけどあれは明らかに獣臭だと思う。
あの独特の臭さはヘッドを使ってるのと、豚骨の下処理の仕方によるものじゃないかと。
もちろんマスター独特の仕込みによるところも大きいんだろうけど。
以前、4番くんが野望にいる時に聞いたら「あの天神旗の臭さの出し方が分かりません・・・」とも言ってたけど

>>349
そのとおりです
>>352
だとしたら、俺は獣臭というのがどういうのかわからんです。
千葉にいたときにイルカの薫製とか、こっちにきてからも、出所のよくわからん猪鍋とか喰ったことあるけど、俺はあれが獣臭だと思ってるから。
なんというか、牛乳を拭いた雑巾の臭い？
それとはちがうと思うけどな＞老

>>352あの臭いは意図的に出してるモノなんですかあ(;゜O゜)あまり食べれなかった私としては、かなりの衝撃です。

あなたの友達は多分ハマりますよ。
オレの初めての時と同じ。

老の臭さは発酵臭（腐敗臭）だよ
獣の臭いじゃなくて獣の死体が腐った臭いと同じ
だから人を選ぶ

最近はこれが老か？ってぐらい臭いがマイルドな時も多いけど

>>351
天神旗並の臭さを出すには、大きい寸胴でそこそこの火力も必要な気が。
カレーやシチューみたく、たくさん煮たほうがなんでも美味いんだよね。

あと、獣臭に限れば天神旗はかなり抑えてあるよ。血抜きがしっかりして、昆布ダレも臭みを上手に消してるね。
博多なんかじゃ血抜きもわざとやってるのか適当で切り上げて強烈なニオイだしてる店もある。
第一ニンニクや紅無くても天神旗食えるでしょ？だから九州人だとかえって不満に感じる香具師が多い。こっちのほうが仕事は上なのにね。

老スープだけど、返し（呼び戻し）に２０時間だっけ？炊き出した豚骨ダシを加えた『老ベース』と『タレ』を丼の中で混ぜるわけだから
塩気がどうこうは、スレで盛り上がってる『老ベース』のほうとは関係あるのかなｌ。ベース自体に塩分はあまり無いような・・・

老スープの不確定な要素としては
�@タレも熟成が絡んでくる
�A呼び戻しも火を止めたらすぐに発酵で味が変わっていく
�Bもちろんトンコツそのものの出具合も毎日違う
�C丼に混ぜる際の『老ベース』と『タレ』の量と割合なんかも麺上げの力量で変わる
返しの適切な発酵温度なんかもあるかもね。熱いと苦みがでたり、ぬくすぎると腐ったりするんだろうなきっと。

ここまで不確定要素の多い店もそうないかと。特に�Aと�Bがデカいね。
１回で見切ったり批判するのはナンセンスにもほどがあるよね。

>>352
うん
広い意味では天神旗も獣の臭いに違いないけど
他の九州ラーメンとはニオイの種類が異なるよね
それを「発酵臭」と表現したレスに共感したんだ

経験した中で一番ニオイが強烈だったのは熊本の文化ラーメン（菊池にある方）だけど
熊本久留米福岡のラーメン屋のニオイは程度の差こそあれ同タイプに感じる
今までそれを獣臭と呼んでた

どうでもいいけど>>356は
>獣の死体が腐った臭い
ホンマにこの臭いを知っているのか？
ぜんぜんちゃうぞ

どちらかとゆうと犬小屋の臭いとゆうか………

>>360
最近は鼻から抜けるような強烈な臭さが無くて
煮つまり傾向も多くてちょっと臭い無鉄砲って感じだから
発酵臭より頭骨臭の方が勝ってるかもね
でも老の原点は最強に臭かった頃の臭いでしょ

最近の流れを見て思うが、いくら似ているからといって
食べる物に対して犬小屋やら腐敗臭やら獣臭いやらでたとえる
神経ってどうよ。カレーを見てウ○コだと、そのまま思ったことを表現してるガキと一緒やん

仮にそう感じても、普通の感覚なら心に閉まっておくもんだろうと思う

ごく当たり前のことを指摘したわけだけど
常連さんと見られる人も流れに乗じて参加している有り様なので、敢えて発言したにょ

＞カレーを見てウ○コだと
この例えは違う、発酵と腐敗は同じこと
雑菌を抑えながら特定の菌で腐敗させるのが発酵
腐敗臭は下品もつこてるよ

だから。意味が理解できてないようだから
もう一度書くが、いくら似ているからって、同じ意味になるからって
そういうもので例える神経ってどうよ。ということ。

>この例えは違う

見たもの感じたものをそのまま書くという意味で例えたんですが。どこも違わない。

>発酵と腐敗は同じこと

ンなことは誰でも知ってる。ただ、同じ意味あいでも、食べるために意図的に行われる
か否かということにおいては「全く」違う。納豆は腐敗してるんだぜ、とわざわざ言ってのけるのは子供。

>腐敗臭は下品もつこてるよ

ん？だから何？意図がわからないんだが。彼が使ってるからOKとでも？信者？
ここは食に関する板でありスレですよ。

ここの店に対し、宗教めいた信仰心もってる奴いるよな。
同じ意見以外は、一切認めないって感覚の…
店のラーメンうまいけど、とりまきが気持ち悪い

分かってて書いてる人＆読んでる人には問題なくても、
なんも知らん人にとっては、食欲が減退する表現なのは確か。
しかし、だからと言って、他にどう表現すればいいのやら。

臭ウマの感覚を人に伝えるのは、なかなか難しいな。むーん

>>366
禿げあがるほど同意

>>367
>臭ウマの感覚を人に伝えるのは、なかなか難しいな。むーん

そう。そこなんだよねー。におうのは誰も否定しないわけで。
情熱的な香りとでもいうべきか

今日も大将いた
やっぱ大将の創る老はんまいな
３日連続できたけど飽きねえや

>>362
老の臭いと腐乱死体の臭いを一緒にするなっつーの

マスターは替え玉の時スープを足してくれるから
替え玉の為に頑張ってスープを飲まないでおこう
という努力をそこまでしなくても普通にズルズル食べれるのが嬉しいの

臭いは確かにすごいね
マンションのエレベーターに乗った時一緒に乗ったカップルに私がおりる間際、なんか臭くない！？
ってこそっと言われた。
でも美味しいからいいもん。
だからいつも天神旗にはすぐに洗濯できる天神旗ファッションで行き
帰宅するとお風呂で髪もしっかり洗うの。

今日マスターやったけど老醤油シャバかった・・・。

今日もマスターいてるの？夜も居てくれるかな？
シャバかったって薄かったってこと？？

娑婆い= 俗世っぽいとゆう事

一般的ってゆうか普通っぽいってこと？

初体験行ってきます！

個人的な感想お待ちいたしております。

開店待ちが六人もおる

寒いのによく並ぶねぇ・・・

>>373
>>372が使ってるシャバいは娑婆でなくて「スープ」が
シャバシャバ（水っぽいの意）してるのシャバだと思う。

>>371
天神旗ファッションﾜﾛﾀｗ

行って参りました天神旗！

http://imepita.jp/20070105/674010

普通に、いままで食べた中では一番うまいかと。
でも気になった点が。
特に指定はしなかったのに
麺がかたかった、気がする。
スープは少し粉っぽい感じがしました。
でも夢中で啜ってしまって替え玉頼み損ねたorz

一緒に行ったツレは若塩頼んだんですが、
スープの色が同じでアレとか思いました。

いやしかしうまかった
しばらく通います

>>371
俺が通い始めて頃、このスレを見て替え玉をするときは、
一回目にスープは飲まずダッシュで麺を食べると教わった。
ある時、出てくるのを待っている時ふと厨房を見たら、
替え玉にスープを足しているのが見えた。
何だそうだったのか・・・足してくれるのかと思い、
リッチにスープを飲みながら一回目を食べて替え玉したら、
まったく足してくれず、少ないスープに麺が無理矢理浸かったような姿で出てきた。
あの時はマジで泣いた。
それ以来一回目はスープを飲まないようにしている。

スープじゃなくてタレを足してるだけじゃないの？
俺スープ減ってても足してくれたことないんだけど
マスターでも

>>368
うまく表現するのが難しいから
みんないろいろ書く
誰がどうやって書くかは人それぞれ
獣でも便所でも犬小屋でも

もちろん>>368が誰かのレスに
「言葉に気ぃつけや」「空気嫁」と指摘するのもおｋ
俺も気ぃ付けとるつもりやけど

何しか天神旗の旨さ、インパクトが伝わる言葉が
パッと思い浮かべばええねんけどな

>>383
たまに足してくれる時ある(俺ん時はない)
スープとお客さんの加減次第かな

>>371
お風呂(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ

ちなみに天神旗を通じて
豚骨でもいろんな匂いがあって
匂いにもいろんな成分、由来があって
それぞれの匂いが複雑に組み合わさって
その店その店の匂いになっとる事が
みんなに知ってもらえたら
これからいろんな店食べる時に楽しいし
(自分にとって何がいい匂いで何が悪臭なのか分かる)

マスターも喜んでくれるんちゃうかな
今年は自家製ｍ(ryと「匂い」がテーマらしいし

ところで野望の限定ってもう始まったんか？

>>381
むー、今日はかなり若いね。こういう日は若スープのほうがいいよ。
老好きな漏れは今日は自重

臭いの改良はいいけど、あのえぐみが無くなりそうで心配だ

野望の限定間近なのか！

野望はいま何番目？

野望天はナイスガイじゃない？
天神旗にナイスガイいないから

それよりさ年明け初日に行ったんだけど
今おもったらドテチンがいたような？
見間違い？

>>390
んー、そうか。4番目なら食いたいんだけどね。
ﾄﾞﾃﾁﾝは上のほうのログにあったけど、暇あればバイトに来てるみたい。
カドヤの店主が調子悪くて早仕舞いしてるみたいなんで暇なんでしょ

今日の若スープはダメっぽい
凹んだ

>>381
マスターは普通で頼むと固めで出てくるよ。
スープの粉っぽさは骨粉入ってるからかな。
昨日のスープはシャバシャバだったんで美味い日に行くともっとドロッとしてて最高。

こうゆう店で修行してる人ってプライベートはあるのだろうか？
給料は安そうやし、拘束時間長そうやし…

給料に社保に独立支援に・・・天神旗はかなり高待遇やと思うのは漏れだけ？
普通は修行ってただ同然でやらされるもんなのでは

あのね…現代社会において修行とは名ばかりであくまでも労働者な訳ですからね
あなたｺｺみたいな待遇でいまの仕事できるか？
ってゆうかこんな事聞きたかったんやないんやけどなあ
すぐﾑｷるへんな信者おるからｷﾓいわあ

>>396
べつにお前が従業員になれとも言ってないし
従業員も職業選択の自由の中すき好んでやってるんだから
何が不満なんだ？
個人的に激務と思うのは同意だけど
３-４年薄給でも貯金して店だせれば
それから遊ぶ時間を取り返せばいいんじゃない？
まぁ確かにまだこの店の従業員にそういうモデルがない訳だけど

↑おまえ一体何に話し、かぶしてるねん。 全然的えてないってゆうか。何かの被害妄想か？もしかして効き目か？

>>paaFByrv
日本語でおｋ
つーか、最後っ屁のようにageてる意味がわかんねｗｗｗ

自分に気に入らない書き込みに対してすぐ「信者きもい」とか言い出すアホがおりますねぇ

まあまあ、頭もpaaみたいだから放置しよう

ID:paaFByrvがアホなのは事実だが、痛キモい信者が存在するのも事実

あと、ニオイを語る際は書く人のセンスが大いに問われるね

ここのラーメン食った「ソムリエ」（自称ソムリエを除く）が
的確に表現するとどんな感じなんだろう。
「かなり強い濡れた犬のニオイと、ネコのおしっこ、それと
腐葉土のニオイが少し」のような感じになるのかな？
プロの人がいたら披露してもらえないかな…

言ったそばからセンスゼロだな

自演乙

>>397はいつも的外れに噛みついてくる
キチガイ君だろ

レスした時点で負け
無視するのが一番

>>405
僕に言ってる？

アホばっかり臭いで脳みそ大分やられてるんやなあ

狂信者は去れ、お店の看板に泥を塗っている事実に全く気づかない基地外
他の信者はまともやのに一部にこうゆう基地外がおるから荒れるよなあ

こんな俺かってリスペクトしてる信者かっておるねんで。
ｵﾏｴ等狂信者がほんまキモいし許されほんのよ

荒れそうな雰囲気だったのでちょっと静かにしてたんだけど…
実は先ほど（14時くらい）に特攻してきました。

私の個人的な意見なので参考にならないかも知れませんが、
若塩、おいしかったのと同時に、正直とても臭かった（ゴメン）です。
あれはやはり動物の屍骸に近いニオイです。近所の空き地で
子猫が死んでいたときのものと同じ種類のニオイでした。

本当は老塩を注文するつもりで入ったのですが、店に入った
瞬間、若塩にスウィッチしました。店に入った時点で、タバコを
吸う私にとってもかなりハッキリと異臭が感じられました。
注文してから若塩が出てくるまでの間にかなりニオイには
慣れたと感じました。しかし若塩が出てきた時点で、自分が
まだ慣れていないことを思い知らされました。

スープを一口すすると、しっかりと旨みが出ていておいしいと
思いました。しかし鼻から息を吐くとそのニオイにビックリしました。
テーブルの上に紅生姜が置かれているのを発見し、急いで
投入しました。これでかなり楽になりました。次、餃子を口に運ぶと、
やはり同じニオイがしました…

帰り道、クルマの運転中に、不覚にもゲップをしてしまいました。
自分のゲップのニオイに、軽いめまいを覚えました。あれは
危険です。クールミントガムが必要です。事前に用意するべきです。

次は若醤油から出直すつもりです。10回試して老塩にたどり
着けないようなら、私には合わないということであきらめるつもりです。

ちなみにワタクシ、ホルモンで泡盛をやったりするクチなので、
ケモノ臭は全く苦手としておりません。念のため。

ハイハイ、死骸の臭い死骸の臭い、分かった分かった

推奨NGID

jcZG/WtJ
paaFByrv

あぼーんよろしく

あのなあ 俺が言いたいのはｵﾏｴ等みたいな狂信者がおるからこの板荒れるねん ちょっと気に入らん事書かれたら、すぐﾑｷるやろ。人それぞれ受け止め方は違うんやから、それを論破しようとしても絶対ムリするなんやから。もうちょい柔軟な対応できひんのかなあ？

ようやく治まったみたいやな。二度とくるなよ狂信者

なんかレス飛んでるな

>>413
屍骸のニオイに気付きませんでしたか？
一度、病院で検査してもらった方が良いかも知れません。
なにかの病気かもしれないから。
あと、あなたはグルメを気取るのやめたほうが良いですよ。
あなたの鼻では生チョコと大便の区別も付かないはずです。

>>418そうゆうのはホンマの荒らしやから止めとけ。狂信者と同レベルはｵﾏｴも嫌やろ。
あくまで自分が気付いた感想を正直にここで発表したらええやないか。

ID:paaFByrvって寂しい奴だな…

ラーメン屋はあまり臭いを前面に出して欲しくないのです。
何故かは一言で言えませんが、ラーメンはラーメン。そこを臭いで
ごまかしたくないんですよねえ。臭いだってほんの少しあれば、
十分だと思います。

>>421
ラーメンを目の前にして食うときはニオイはしない。
食ってからはうますぎるので
第一印象の空気中の嫌なニオイもぶっ飛ぶ。
食ったことない奴にはわからない世界ではある。

ただスープが手に付けば、手がとんでもないニオイにはなる。
しかし、いとおしいニオイではある。

ウチの会社の先輩に、TPOをまったく分からない
空気を読まない、失礼を気付かない、
総じて無神経な人がいるけど、
ID:jcZG/WtJは同じ人種なんだろうな。
ひょっとしてオマエかｗ

ねぇねぇ　赤とんこつファンはいないの？　超もおいしいよ！　
　
いつも3回は替玉するんだけど、まだ食べたいのよね〜　けどスープ限界だから
替玉できないし。　さらにもう1杯注文したら引かれる？？

誰もが旨いとは思わん所に、このラーメンの面白さがあると思うんやけどなあ。
このスレ見たら賛否両論ありすぎて、恐いﾓﾝ見たさに絶対行くやろ、んで、合う人は最高に合うやろし、合わん奴はそれなりの意見書くやろし
合う奴が合わん卑屈になってる奴から巧い事、誘導したる事をすべきやわ
それが信者の在るべき姿やろ
アンチなカキコみたら一目散にに叩いてたら狂信者って表現されてもしゃーないわな

死体の腐った臭いとか言われて食う気がなくなった

ホンマ無神経にも程がある

手に付いたら確かにすんごい臭いする。
けどくさいと分かってても、また嗅いでしまう・・・
そして食べ終わったばかりなのにまた食べたくなるの〜　変？

その矛盾がおもろい所や
騙されたと思て一回行くべきやな。

因みに俺もまだ美味しさにはたどり着いてないけどな……とりあえず若醤油で最低五回は行く予定や

ID:jcZG/WtJは平素を装った荒らし
もしくは>>423の言うとおりコミュニケーションに不向きな人
ID:paaFByrvは>>384を鵜呑みにする信者

両方ウザイ

ｵﾏｴが一番ウザい

いやここは俺が

1度食べてみればいいのに・・・
それから自分で判断すればいいのに
もしかしたら気に入るかもしれないよ？
合わないって人もいるだろうけど。
私は知り合いから、行かない方がいいって言われたけど
食べてみた結果、今では大好きだよ！

ID:paaFByrv、痛すぎｗｗｗ

>>432
２ｃｈで荒らしをするしか楽しみのない引きこもりのID:paaFByrvに無理な注文するなよｗ

ID:paaFByrvは今、顔真っ赤です

>>426
同意。
しばらく行くのやめる。

>>424
赤は俺もたまに喰う。
最初はキワモノっぽいかな、と思って避けてたけど、実食してみて目からウロコ。

辛さの分だけ味が引き締まって、良い方向性に化けてくれる。
辛いの苦手じゃなければ、一度は試してみる価値はあると思うよ。

替え玉の赤麺もオススメ。噛みしめると、じんわり出てくる辛さが良。

無神経？TPO？そんな書き込みがいくつか散見されたが、
これは

　「我々も屍骸のニオイに気付いていたが、このスレでは
　　誰もが気付かないフリをしていた。
　　jcZG/WtJはそのタブーを破った。
　　もっと我々を見習って気を使った発言をして欲しかった」

という意味だと理解しました。

俺が言いたい事が全く伝わってないみたいやな(/_･､)
ってゆうかｵﾏｴ等、過去のんよく見た？

赤好きな人いて嬉しいな〜
辛いの好きな人にはいいかもしれないよね
でもたまに赤麺なくなって普通の白麺になるのよね
でもこれもなかなか美味しいの！

>>439

　　　　　　　∩＿＿＿∩　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　∩＿＿＿∩
　　　　♪ 　　| ノ　⌒　 ⌒ヽﾊｯ　　　　__ _,, -ー ,, 　　　ﾊｯ　　 / ⌒　　⌒ 丶|　♪　 　 　
　　　　　　　 /　 (●)　　(●) 　ﾊｯ 　 (／　　　"つ`..,：　　ﾊｯ　(●)　　(●)　丶 　 　 ねえねえ、
　　　　　　　| 　 　　( _●_)　ミ 　　　：/　　　　　　　:::::i：.　　 ミ　(_●_ )　　　　| 　　　　どんな気持ち？
　＿＿＿ 彡　　　　　|∪|　ミ　　　　：i　　 　　　 　─::!,, 　　　ミ､ |∪|　　　　､彡＿＿__　ねえ、どんな気持ち？ 　
　ヽ＿＿＿　　　 　 　ヽノ､｀＼ 　　 　ヽ.....::::::::: 　::::ij(_::●　　　/　ヽノ　 　　　＿＿＿/
　　　　 　 /　　　　　　　／ヽ　<　　 r "　　　 　.r　ミノ~.　　　　〉 ／＼　　　　丶 　　　　　
　　　　　 /　　　　　　／　　 ￣ 　 ：|::|　　　　::::|　:::i ﾟ。　　　　￣♪ 　 ＼ 　　 丶　　 　
　　　　　/　　　　 ／ 　　 ♪　 　　：|::|　　　　::::|　:::|：　　　　　　　　　　　 ＼ 　 丶　　　 　
　　　　　（＿ ⌒丶...　　　　　　　　：` |　　　　::::|　:::|_：　　　　　　　　　　　/⌒＿）　　　 　
　　　　　　|　/ヽ　}.　 　　　　　　 　：.,'　　　　::（　　:::}　　 　　　　　　　　　}　ﾍ　/ 　 　　　　　
　　 　 　　 し　　））.　 　　　　　　 ：:i　　　　 　`.-‐"　　　　　　　　　 　 　J´（（
　　　　　　　　　 ｿ　 ﾄﾝﾄﾝ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｿ　 ﾄﾝﾄﾝ　　

>>440
もしよかったら教えてください。

赤はあまりニオイが気にならないというレスがあったと思うのですが、
正しいですか？
>>440さんは最初に店に入ったときに、ニオイは平気でしたか？
今では老塩も余裕ですか？最初から平気でしたか？
初心者はどのような順番で慣らしていくのが良いと思われますか？

発酵による芳醇な香りがﾜｶﾗﾝのは、子供時代の食生活も関係してると思われ
否定すればするほど己の貧弱な感性をさらけ出してるのに、少し気付いた方がいいね。

とても悲しいです(/_･､)

>>443
誰が何を否定していますか？

>>442あなたは神や！
俺みたいなんにゆわれたないやろけど……(/_･､)

もう少しお互い、人の意見も聞き入れば、いいんじゃないの？
たまに、いがみあいのスレあるけど、ここはひど過ぎる。
店の雰囲気良かっただけに、ギャップ感じる。

ID:paaFByrvは今、顔真っ赤っかです

あのなあ 歪みを作るんはいつも狂信者やんけ
信者はいい人達なのに

>>442は少し上で無鉄砲からだと行く価値ある？と聞いてたヤツだろ？
気に入らなければ暴れる。気になるカキコには丁寧にレス。
まったく同じパターン。ｗ

自分に合わなかったからって、食いモンを腐乱臭っつーのは非常識なんとちゃうか？
お前には合わなかったって事でもう行かんかったらええやん。
大人しく無鉄砲食っとけ。

>>450
違いますよ。

人それぞれこだわりはあっても、天神旗のラーメンが好きって事で一致してるんだから、
もうやめようよ。反対意見も聞き流せば、済むことだよ。

私が最初に行った時は今みたいにお店が広くなくて、臭いももっとすごくて
正直かなり引きました・・・。
けど食べてみたら夢中になって臭いは気になっていなかった様な覚えがあります。

私はほとんど赤しか食べたことがなく、老塩もアドバイスできる程ではありません。
ですけど私は全て美味しく頂けたと思います。
確かにその日によってなんだか今日は臭いかな？ってこともありますけど！

お役に立てなくてごめんなさいね。

>>453
大変、勉強になりました。私は食べた直後から偏頭痛がして、
今も続いています。なので今日は夕食も採っていません。
やはり体質もあるのでしょうか。

私も昔はタバコのニオイが嫌いで、周りの人が吸っていたら
逃げていました。けど、逃げ回っていたらみんなが知ってい
る楽しみを自分だけ享受できないので損だと思い、試してみ
ました。そんな私も今では立派な（？）愛煙家です。

次は赤を試してみます。少なくとも10回くらいは試した上で
最終的な判断を下すつもりです。

丁寧にレスして下さって、ありがとうございました。

>>453さん　知らなかった貴重な意見、聞かせていただいてありがとうございます。

辛いのが苦手でなければ赤もいいかもしれないですね！
けど頭痛がするのならば、あまり無理をなさらない様にしてくださいね。
天神旗の臭いは家に居たり会社に行ったりと日常生活では感じない臭いだから
違和感を感じて頭痛がしたり気分が悪くなったりするんでしょうかね？

私みたいに、
慣れればむしろこの臭いで食欲がわく人もいますけど！

いえいえ！私こそ大したことなど言ってないんで・・・
皆さんみたいに番号光らせてお相手に返事したいのですが
どう光らせるのか分からず、誰に対して返事してるのか分かりにくくて
ごめんなさい。

これは「半角大なり、半角大なり、番号」の順で書いているだけで、

　　「>>457」

↑こんなふうに書くと、勝手に番号が光りますよ。
お試しあれ。

>>458さん　ありがとうございます！

これで光ってるんでしょうか？！

光ってました！

>>456
気遣ってくださって、ありがとうございます。
辛いのはワリと平気な方なので、試してみます。

しかしここのラーメン食べた後、ちょっと凶暴に
なった気がするのだが僕だけかな？
（クルマの運転が少し荒くなっていたような気がします…）

>>461さん　その気持ちわかります。
私も赤食べた後　なんだか勢いづきます・・・
カラオケでもいきたくなる様な！

>>462
カラオケか…僕は正直言うと、エッチがしたくなったな。
なんていうか、自分の中の狼な部分を突然たたき起こされた感じ。

>>411まで荒らしと化したか…。
別にムキになってそこまで反応しなくても。
２ちゃんでムキになる人多過ぎ。
感想は普通に書いてくれてたのに残念。
あの野性的な匂いは何回か行ってる内に慣れるでしょう。

つーか普通に「とんこつ臭」と呼んでた。
店の外から臭ってきたときは踊りながら入っていったよ。
思う存分臭わせてくれ！

>>463さん　はそんな感じになるのね
でも普段と気分は変わるのはわかるよ！

なんかこんな時間やのに
天神旗モードになってきてしまったー

>>466
行っちゃえ行っちゃえ！

でもスープが無くなったら終わりだったよね？

この流れﾜﾛﾀ

そういや超赤で何回も替え玉とご飯お代わりする
痩せの大食いの人見たことあるな

もう閉店だって・・・

＞＞４６８さん　それわたくしかも？！

「この間、インド料理を初めて食べました。タンドリーのスパイスってワキガくさいよね。ね。」
とあたかも大発見したかのよう。しかもそれを人に聞いてもらおうとやたらと主張する。
そこで、食のスレということもあり皆が注意する。すると「事実そういう匂いがするんだもーん。
みんなは気付かないふりをしてるのかな？本当のことだから言ってもいいだろワキガ。ワキガワキガ。」

何かが決定的に欠如しているお子様（体は大人）は相手にされなくなりましたとさ

>>470
すごい！常連さんなんや〜

>>468
どんな人やった？
なんか気になるわ（＾＾）

468　その人みたことあるかも
男？女？どんな容姿やった？

470　光らせてないやん？
さっきまで光らせてたのにw

ほんと　光ってない・・・　なにか間違えたのかなぁ

常連かな〜？けど常連ってどれくらいの頻度？

>>474
↑「半角大なり」でね。

常連さんの定義か…どれくらいだろ？？
月一でも長く通ってたら常連さんじゃないかな？

>>470
あんたかw
女性なのに定食・赤超で替え玉４回とか会計で復唱されて
俺の隣のカウンターの大学生２人の箸が止まってたぞww
普段からあんな大食いなのか

>>475さん　ありがと！

私は月一どころじゃないかも　食べたくなったら数日間隔で行ってるかも
どれくらいの間隔で行ってますか？

>>476さん　やっぱり引きましたか？？
だって食べたいんやも〜ん・・・
控えた方がいいのかしら

ちなみに普段から大食いで食費がとんでもない・・・
お寿司は１００円寿司しか行けません

相手してる奴も氏ね

>>478
食べ放題では確実に元が取れそうやね（＾＾）

479 何がやねん
おもろいやんけ

痩せの大食いなんやろ？
デブの大食いよりいいやんけ
で　太らんのか

>>480さん　そうですね。食べ放題はよくいきます！

>>481さん　
太らない方だと思います。

身長と体重は？
ほんまにそんなに細いんか？

>>482
おしゃべり付き合ってくれてありがとう！
なんかお腹が減ってきたから、ちょっと遅いけど
晩ご飯を食べに行ってきます。
天神旗にはしばらく通ってみるつもりなので、
ニアミスするかもしれませんね（＾＾）
それではおやすみなさい（＿０＿）

>>484さん　
こちらこそありがとう！
晩ご飯は何食べるのかな？
天神旗は無理なさらない程度に通ってくださいね！
ではおやすみなさい。


くださいね！

くださいね！　が後に・・・
ごめんなさい。

おい
無視かよ
ほんまはデブなんか？

素晴らしき良スレ(/_･､)感動した。

ID:fg5bejZQ　は　昨日　顔真っ赤にしてた　バカ　か

身長体重早よゆえ
ついでに3サイズもゆっとけ
ほんまに身に付いてないんか審査してやるから
レスないっちゅうことは
デブスなんか？
そんだけ喰ってもスタイル良くて可愛いなら許せるけどな
男は皆そう思うやろ

>>489それは俺や

>>486
「くださいね！」←これちょっと可愛かったゾ

>>490
お前は本当に失敬な奴だな。
脳みそダイエット中か？
「褐色脂肪細胞」をググってクソして寝ろ。

可愛い？デブスかもしれんぞ
85.58.85やったら素晴らしいけどな

はぁ？お前こそ
もしかしたらいい女？
とか思ってるヤカラの癖して何おりこうさんぶっとんねん

とりあえず女というだけで
ここまで盛り上がれるオヤジ達キモ、いや乾杯！

　||￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣||
　|| ○荒らしは放置が一番キライ。荒らしは常に誰かの反応を待っています。
　|| ○重複スレには誘導リンクを貼って放置。ウザイと思ったらそのまま放置。
　|| ○放置された荒らしは煽りや自作自演であなたのレスを誘います。
　||　　ノセられてレスしたらその時点であなたの負け。
　|| ○反撃は荒らしの滋養にして栄養であり最も喜ぶことです。荒らしにエサを
　||　　与えないで下さい。 　　　　　　　　　　　　　　　 　 ∧_∧
　|| ○枯死するまで孤独に暴れさせておいて　　 ＼　(ﾟーﾟ*)　ｷﾎﾝﾃﾞｽ。
　||　　ゴミが溜まったら削除が一番です。　　　　　 　⊂⊂ |
　||＿＿＿ ∧ ∧＿＿∧ ∧＿＿　∧ ∧＿　　　　　 |￣￣￣￣|
　　　　　　(　 ∧ ∧__ (　　 ∧ ∧__(　　 ∧ ∧　　　　￣￣￣
　　　　〜（＿(　　∧ ∧＿ (　 ∧ ∧＿ (　　∧ ∧ 　は〜い、先生。
　　　　　　〜（＿(　 　,,)〜（＿(　 　,,)〜（＿(　 　,,)
　　　　　　　　〜（＿__ﾉ　　〜（＿__ﾉ 　　〜（＿__ﾉ

　　　　　　　∧＿∧
　　　　　 　（ ・∀・） 　　　　　　）)
　　　　　　 /つ（￣｀ヽO_ノ⌒ヽ 　　　　　さてと、クオリティ低い流れだしそろそろ寝るか
　　　　　 ノ　　 ）　　　　　　　　＼ ）)
　　　　　(__丿＼ヽ　::　　　　ノ::::　）
　　　　　　　　　丿　　　　　　　　,:' 　）)
　　　　　　 (（　（___,,.;:-−''"´｀`'‐'

　　　　　　　　　　　　おまいらも、夜更かしするなよ
　　　　　　　　　　∧＿∧
　　　　　　　　　 （ ・∀・ ）
　　　　　　　　　/　　_ノ⌒⌒⌒`〜､_
　　　　　　(￣⊂人　//⌒　　 ﾉ　　ヽ）
　　　　　⊂ﾆﾆﾆﾆﾆﾆﾆﾆニニニニニﾆ⊃

どうせデブスやから腹たつねん
ナイスバディーで可愛くて
こんだけ喰うやつおらんやろ？　
誰か他にこいつ見たことあるやつおるか？

>>493さん
お帰り！何食べてきたの？

お腹すいて寝れない・・・
でも風凄いし食料買いに行くの寒そう。

朝になるまでテングのビーフジャーキーかじって我慢しようかなぁ
その前にきっと寝付くだろうけど・・

あるよ！
替え玉（それも赤いの）連発してる人がいて、誰かなと思ったら女の人だったんでびっくりしたことがある。
多分同じ人だと思うけどなあ。
全然太ってなかったし、ブ○でもなかったよ。
ただしお連れさんがいたから、最初はその人が頼んでるんだと思ってた。

>>500
ただいま！牛丼食べてきました（＾＾）
外は寒かったよ〜

冷蔵庫にミルクとかない？
ホットミルクに少し砂糖を入れると、空腹感が紛れるよ。
牛乳が無い場合、お茶でも多少は紛れるけどね。
（これは本当に気休めやね…）

てかもう遅いし、寝たほうが良いよ。

>>496はID:fg5bejZQだけじゃなくむしろ
ID:PN12i9Jtに言っていることに気付いているのだろうか・・・
異様なほど女性を意識したキモいレス見たことがねえ

また糞スレになりさがってんがなあ(/_･､)

503お前が496やろww

当人のバカ食い女はとうとう寝たようやな

何がミルクだ

おまえがほんまに可愛かったら遊んだってもいいぞ

だいたい女がラーメン屋で大食いなんか恥知らずやしな

>503お前が496やろww

そうだが。なに当たり前のこといってるんだ

お前は男が好きなようやな
女が嫌いか？
それともラーメン命か？

はあ？主旨がわかってないようだな。

慣れ合い＆
女に異様に食いつくオヤジ（お前のこと）がキモい。それだけだ。じゃあ寝るわ。

アホばっかり。さらしage

　　　　　　,. --───- 、
　 　 　 ／::::::::::::::::::::::::::::::::＼
　　　./:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ヽ
　　 /:::::::/"´￣￣￣￣￣｀`ヾ:}
　　 !:::::::{　　　　　　　 　 　 　 ';!
　　 !:::::i´　´￣｀`　 　 "´￣｀　l!
　　 ゞ､!　　`￣ﾟ｀`　　 '´ﾟ￣"　l}
　　 !ィ1　　　　　 ,:　　､　　　　l!
　　 ヽ､!　　 　 , ｲ ,､_,､ )　　　 l
　　 　 ヾ、　　　,ｨｪェェｪ､、　 ,′
　　　　,/＼､ ,ｨﾘくニニﾝ }k､,/
　　　 ∧.　 ヾ!{x, ｀二´ ,;iﾙﾍ

>>508
だな

ﾃﾗｷﾓｽ

昨日行ってきたけど豚骨エキスなら亜喜英が超えたな
重さでは無鉄砲、大分衰えたけどここはさすがに臭いがいい

最近の老の状態はどうですかね？？

ここは亀田や秋山らと、全く同じ臭いがする。さすが大阪。せいぜい自作自演やってろよ。
はいはい、おいちそうな店でちゅねー。みなちゃんも食べにきてねー。天神旗最強やろー

>>497

>>513
おいおい
臭いこそ亜喜英のがパンチ効いてないか？

↑　よその店が上と言われると、ムキになって否定する典型的なアホ信者

　　　　　　　　　　 ________
　　　　　　,. ::'"´￣:::::::::::::￣｀゛'ヽ､
　 　 　 ／::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::＼.　　
　　 　,':::::::::;:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ヽ,　　　　＜　まだやってんの？
　　 ./::::／:::::／::::::／___/:::::::/::i::::::::::i:::::::',　　　
　　/:::/:::::::/::::::://:::__/:::::::/::/i:::L__::i:::::::::|　　　 　 ┌─┬─────
　 /:::ｲ::::::/:::::::::/rｨて｀'!ヽ!::/ |::::i__::::i:::::::::|　　 　 　 |　　｜＼
. /:::::::i::::::i:::::::::/ ﾊ　　 ﾘ　　　L,ｲ''ﾄ,/|::::i::|..　　　　　|　　｜　 ＼
,':::::::::::L_::!::ﾊ::::」　ゝー゛　　　 　ﾄｿﾊ/::::!:」 . . 　 　　|　　｜　　　＼＿＿
::::::::::::::::/::::::/|:::| "" 　　　　 　､ ｀ ,,|::|::|. 　　　　　　|　　｜　　　　|
::::::::::::::::::::::/::|::::|　　　 　､_____ 　　　!::::|　 　 　 　　 |　　｜　　　　|
:::::::::::::::::::/::::|:::::ﾄ､ 　　　　|| ||「´　,.ｲ::::|　　　　　 　 |　　｜　　　　|
::::::::/::::::/::;__|::,!へヽ.､　　 || ll|,.イ:|::|:::::|　ズゾー　　|　　｜　　　　|
:::::;':::::::::,. '"　く ＼＼　　 r| ||ﾄ､:|:::|::|::::|　　　　　　　|　　｜　　　　|
:::/:::::／ ⌒ヽ／⌒ヽ.＼_Ｔ.|| l|　!:::|::|::::|　（　 　） . 　|　　｜　　　　|
/:::::/　　__,,./　､ ＼｀ヽ,＼ ||| |ｲヽ|/:: 　 　 　　　 　 |　　｜　　　　|
:::;:ｲ　／/ /　ヽ､＼ノ､ノ＼＼ | 　 i:::（　　）　　　　　|　　｜　　　　|
:/　!/　　 ﾄ､ ヽ､ソ!「L___＼|＼>　 (　)　　　　　　　 .|　　｜　　　　|＿＿
ﾊ　　　　 ﾄ､｀'´　,l |　く__,/ ||| |〉　(^ヽ､ヽ, 　 　　 　 |　　｜　　 ／
:::ゝ､　　　ヽ ￣7 /　「二二二二二i　ヽ, |.　 　 　 　|　　｜　／
::::/::::::::>､___二_ﾚ'　　i　天神旗　 /　　　i .|　　　　└┴┴┬───
::::::::::::〈　　　/　　　　 ヽ､二二二/　　ノｲ.ｿ　　　,.p_. 　 　 　 ｒ|
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣（:::::::）￣「￣￣￣￣

老醤油で育った俺が先日ムテに行った。
こってりとあっさりの両方を食してみた。
その勢いで豚一に行った。
こちらは久留米ラーメンを食べた。
ムテと豚一はスープが同じ系列だと思った。
ムテ・豚一も良いんだけど、老醤油の方が数倍美味しいと思った。
（個人的な感想なのでここに文句は言わないで）
ムテ・豚一に行くなら天神旗に行く方が良いと思った。
でもせっかくなのでもうちょっと見聞を広げたい。

こんな俺が次に行くとしたらどこがいいですか？
お店の名前とメニューを教えて。

とんこつ食堂
一勢

あたりどうか。

一時ここで話題になってた吹田のとんこつ屋(2回ほど行ったが店名も忘れた)はどうなった？

>>522
店名忘れたならどうでもいいじゃない

>>520
数倍も美味しさが違うんなら、別に他の店開拓する必要だろう。
よかったね。

>>524
これ落ちてたよ　　　（　・ω・）っ「無い」

開拓したいんじゃなくて見聞広めたいんだろう。
よく読め。

豚骨食堂の方がうまいかもな

>>527　また信者が暴れだすぞ

>>528ｽﾏﾝｺ、個人的な意見で、と付け加えておく。
日本語難しいよ！

無鉄砲が食べたい

ここの臭いって、フェチの感覚じゃないかな？
俺はガソリン系の匂い嗅いだらヤバくなりそうだけど、他人からは理解されない。
でも、ブーツ底の匂いが好きって言われても、俺には理解できない。
個人的に相当はまってる味だけど、アンチで叩く奴の気持ちもよくわかる。
万人向けじゃないのは確か

匂いフェチとは違う気がする。はじめからいい匂いと感じる人はいないだろう。
昔にも書いたが、「ご馳走」が体験できたからこそ
「いい匂い」と結びつけられてるケースだと思う。条件反射というか。
んでその人は当然、特殊で万人受けしないにおいと言うことも自覚してるんだよね。

パターンとして
・あの匂いをかぐだけ→誰もが不快な匂い。例：通りすがり、近隣の住人
・あるいはにおいを我慢し店に入るとして、出てきたラーメンが好みに合わない→不快な匂い、ここでのアンチ
・においを我慢して店に入り、ラーメンに対し、癖になる味あるいはうまいと感じる
→匂いを受け入れる。←コレ

純粋な匂いフェチだとしたら、「匂い単体で好き」「ラーメンの味が合わなかったけど匂いだけは好き」な人だろう。
ありえんけど。

旨い思う奴だけ行けば良い、行った事ない奴はとりあえず行くべき

久しぶりﾅｲｽｶﾞｲ野望行ってきました。スープは薄目ながらも(臭い出せないから仕方ないか)まぁ安定してたよ。麺は注文より柔らかめでごちそうさま。

んで肝心お待ち兼ねの限定ﾒﾇｰなんですが、なんと今月16日より食べられる！とのこと。
その内容は・・・博多○○ラーメン・・・というわけでご自分の舌でお確かめくださいｗ
「え!?マジで？」って漏れはｵﾓﾀ

>>521
とんこつ食堂よさげですね。
週末に風邪が治っていたら行ってみます。

>>535
多分「数分の一の美味しさ」だぞ

>>534
> その内容は・・・博多○○ラーメン・・・というわけでご自分の舌でお確かめくださいｗ

なんだよ！教えてクレクレ君だよ！！

>>536
かの有名なムテもたいしたこと無かったしそうかもねｗ

おいおい皮肉言われてるの気づけよ

>>532
最初から豚骨の香りが好きな人もいると思うよ。
いや、>>532さんの言い方を借りれば
その「ご馳走」体験を拒否反応の少ない幼少期に済ませた人には
匂いを我慢して初めての豚骨ラーメンに挑戦した記憶は無いみたい。
実際、九州から一歩も出た事がない年配の人達の話を聞くと
あの匂いが万人受けすると信じている様にすら聞こえる。
未知の匂いに違和感を覚え始めるのは何歳ぐらいなんだろうね。

19になって上新に住んで初めて豚骨ラーメンを食ったものですが、まったく拒否反応ありませんでした。
どちらかというと麺の方にびっくりしたというか、受け入れなかったと思う。まあ2回目で慣れたけど

>>541
大阪はそっちの方が多いかもしれん＞麺
特に黄色麺しか食うてへんかった人には
あの麺の細さ粉っぽさは違和感ﾊﾞﾘﾊﾞﾘ

京都で近藤製麺のメンカタ食うてたような人は
わりとすんなり食える
ttp://www.ramen-fuji.jp/kondou.html

匂いのことが話題になっていますが，それまでの体験の違いなど個人差が大きいと思います。
何年も前，横浜のラーメン博物館に出店していた魁龍に並んでいたときのことを思い出します。
列が角になっているところを過ぎて入口が近くなった途端，それまで嗅いだことのない匂いに
どうしようかと迷いました。せっかく並んだのでガマンして入店。味はまあまあでしたが，
あの強烈な匂いは一生忘れられそうにはありません。それに比べたらココはほとんど
気になりません。自宅から少し遠いので，まだ３回ですが，「あの匂いを求めて」となるまでは
あと何回のことやら。でも近くなら，絶対毎週通いたい！

この店に限らず豚骨ラーメンの店の換気扇から出てくる匂いはめちゃくちゃ臭いけど
中に入ると全然気にならないんだよなぁ・・・

>>539
俺の皮肉にも気付いて欲しかったな

10人行ったとして
一人おるかおらんか

【半年】ローソンの愉快なクルー達 22人目【ROMれ】

今日の老の調子はどう？？

今夜行きます。最近の濃さ状況はどうでしょうか？

そーいうおまえがレポしてくれ。頼んだぞ。

今日お休みじゃないの？？

今日水曜日だった・・・間違えちゃった。ごめんなさい！

502>>さん　この前はご親切にありがとうございます。　
試しましたよ〜ミルクにお砂糖！甘くて美味しくてお腹も少し落ち着きました

ちなみに次の日食べに行きましたよぉ。1日我慢したから
めっちゃ美味しかったですぅ
（＾−＾）

>>553
天神旗以前にラーメンとも被っていない
超個人的な書き込みは他の人に迷惑では？

ｹﾞﾋﾝくんよ、カップラーメンは無くなったか？

554 次の日1日我慢して食べに行った。とも書いてあるじゃないか？別に世間話が混じっていてもおかしくないだろ
前レスもきちんと読んでたら理解できるだろ

とりあえずsageようぜおまいら

>>544
今、天神旗の店の外は昔ほど臭くないハズやけどな
カウンター右端に座るのが一番ｷｮｰﾚﾂ

>>555

　　　　 　／::::::─三三─＼　　　
　　　　／:::::::: （○ ）三（○）＼　　
　　　　|::::::::::::::::::::（__人__）:::: 　|
　 　　 ＼:::::::::　 　|r┬-| 　 ,／
　　　　ノ::::::::::::　　`ー'´　　　＼

なんでもいいけど、ｹﾞﾋﾝ君て半角カナで書くと、ｹﾋﾞﾝ君に見えてしまう。
ｹﾋﾞﾝ君→たけしの番組に出てた生意気な日系人を思い出ししまう・・・。

>>556
コイツを理解させるのは無理

ちょっとした事でも噛みつくんだな

私は臭いがむり

ラーメン美味いけど団体客に比べて一人客をちょっと放置しすぎじゃないか？
忙しいのはわかるがまずお冷やは出してほしい。
注文取りに来るのが遅かったりラーメン出てくるのが遅いのは全然構わないがお冷やすら出さないのが忘れられてるみたいでかなり感じ悪い。
仕事の優先順位は付けた方がいい。

>>559
ホンマ何でもええな
好きに呼んで

>>563
「もっと俺を見てくれ！( ﾟдﾟ ) 」と言わんばかりに
カウンターやホールのメンツに熱い視線を送ればおｋ

お冷やが出てない時は
単に>>563のご入店に気付いてない可能性大
(忘れられてるのではなく)

普通に注文聞いてと言えばいいんじゃないの？

個人的にはﾜﾗﾀ。

>>564
いや、挨拶されて席案内されてからの放置なんで不満なんですわ。
>>565
注文なら呼びますよ、普通に。
けど席座ってからお冷やもらうのにわざわざ呼ばないでしょう？

もちろん忙しいのは理解してるし手が空いたら持ってくるのかなと様子見てても放置なんで…１回だけじゃないんで気になって書き込んでみました。
そんなに広い店内じゃないんでもっと状況把握頑張ってほしいですわ。

>>567
あー、気持ちはわかる。
わかるけど、俺は放置されそうになったら、「お冷や持ってきて！」と声かけるよ。
やきもきするより、そっちの方が手っ取り早いｗ

で。今日、昼に行ってきたけど、なんかスープ多めだたよ。
替え玉の時も、ちょいと足しスープしてもらえたし。
んー、ここ読んで、サービス改善（？）してくれたのだろうか？
個人的にはスゲー嬉しいんだけれど、くれぐれも無理はしないでね。＞中の人
スープ増やした分、回転数落ちて収益減、とかなったら本末転倒だし。

>>567
これはたまらんね
飲食では基本的に常識的に、客を案内する→お冷（＋お手拭）をもっていく→オーダーとり
は迎え入れる上での1セットだからね。どーしても忙しくて向かえないとわかってるときは
接客担当が一言ことわりをいれておく位の配慮が必要だね

>>568
本末転倒じゃないと思う

俺も何回かお冷やがないときがあった。
其の内の一回は、「お水ちょうだい」と言って貰ったけど、
他の人も口々に言っていたので、
あ、今日はそういう日なんだなと思った。
逆に席に着く前から置いてあって、前の人のがそのままなのかと思ったり・・・。＾＾
ある時、席案内で「お水の置いてある席にどうぞ」と言われて意味が分かった。
ま、俺的には一言言えばいいだけで、引っかかるところではないけど。

>>568
マジで？
でもそれは本末転倒じゃないと思う。
大は小を兼ねるというし、替え玉するのにかつかつの量のスープだったお陰で
逃したリピーターがいるかも知れない。

空いてて声掛けやすい時なら引っ掛かりませんけどね。
混んでて忙しそうな時は呼んでも『ちょっと待ってくださーい！』て言われるし。
で、まぁ気使って仕事が一段落するの待って様子見てると自分より後に入ってきた団体のオーダー取ってる…こっちにはお冷やすらないのに何でやねん！？となったわけですよ。

ちなみに確かに若干スープ多かったような気がしました。

スープは漏れは完食するが、ほとんどの客が残してる現状を考えれば特に増やさんでもいいかなと思うわ。
オーダーの聞き忘れは天神旗の伝統やから気にしない！

私が子供の頃には、「スープにこそ滋養・栄養があるのだから、残さず飲め」と教えられたもんなんだがな。
今の時代は逆に、塩分やカロリーが多いから残せ、と言われる。

そばつゆですら、そば湯で割って飲み干す我々の世代からすると、違和感を禁じ得ないよ。
人の好みはそれぞれだろうけど、最後まで飲む人、もっと増えて欲しいな。

それって両方とも間違いではないんだがなぁ

健康的にラーメンを食おうとするなら
ラーメンの食べ方とか瑣末な事じゃなくて
もっと他の所で身体に気を使うべきなんだけどね。

俺は普段は大豆食品中心で肉もあんま食わない
カテキン摂取も結構してる
周りからは健康ヲタクと思いきやここのラーメンよく食ってるから
なんか変な奴扱いだｗ

今日の野望天、確変中。天神旗好きな人も好きじゃない人でもうまいと思うと思う。行くべし

ラーメンの種類は違うが、二郎スレに通じるものがあるな

>>572
スープ増量の主旨を取り違えている

替玉の際の、スープの量・バランスが問題なのであって
スープが残される場合が多いからとか、スープを全部飲みほしているからとかいう話では全くない
ここまで露骨だと、信者ならではの話のすり替えか？とも思えてくる

>>571 店の熱気と比べて、
注文聞きに来る娘が忙しすぎるってのもあるよね。
この前ニンニクをトッピングしたけど、
もって来てくれないから言おうとしたけど、
それどこでない忙しさ。だから、もうあきらめた。
食べ終わった頃、お詫びして持ってきたけど、
もう完全に手遅れ状態。でも、逆にこっちが恐縮したよ。
サボッてたとかと正反対で、必死さが伝わる応対してくれた。

どっちかと言えばアンチよりの立場だったけど、
結構この店が好きになったな。

>>576
今日の老は最強。はってでも食べに行くべし！

>>572
一回目からスープの量を気にしないで食べられるのはかなり良い。
思った以上に食べ応えがぜんぜん違うよ。

>>571
注文頼むときは気を遣うのに、替え玉の時は積極的になる矛盾・・・。

>>580
昼野望行ったのに夜は天神旗行けとｗ夕飯やめようかと思ってたとこなのにｗ

>>578
なんか必死で「信者」なるものを作り上げて、
信者vs良識ある自分達、という図式に持って行きたがってるね。

そもそも信者って、具体的に何さ？
いつの間にそんな輩が居る、って事になったんだ？

それよりこれは大丈夫なんか
ttp://www.itmedia.co.jp/news/articles/0701/12/news046.html

あとついでにこれも大丈夫か
ttp://www3.toshiba.co.jp/sed/

>>583
もう差し押さえられてるよ
http://www.2ch.net/

赤って老？

>>582
ここにくってかかるのなら
>>578の最後の行は無視して読んでくださいね。
いいたいことは変わりませんから。

信者にも良識信者と狂信者がおるのじゃ！！

もちろん後者の意味で「信者」と呼んでいるんだよ

そんなんだから>>582みたいに言われるんだと…

>>583
液晶ＴＶ買っておいて何ＳＥＤの心配なんかしてんだ

…２ちゃんなくなったら天神旗の話もできにくくなるなぁ
ｍｉｘｉは嫌だし…

ID:3qb9FzJ7 = ID:fWexHClz　いちいちID変えてる時点で、荒らしの可能性大。
他人に噛みついているだけで、特に傾聴するに値するカキコじゃないし。なんか妙に必死すぎるのも変。
以降、スルーの方向でよろ。

レッテルの貼り返しか。お前が必死すぎるんだが大丈夫ですか？

「夏厨」に対し彼らが「夏だね厨」をむりやり作り上げたのと同じで
信者が「信者って言ってる奴ウゼー」というのが現状。
過激で神経質な「信者」が事実いるんだからそう呼んでるだけなんだよ。ね、信者君。
あと、>>578のどこが噛み付いてるだけなのか詳しく教えてくれ。普通の意見ですが。

スルーするか

なんかいつもこの時間になると食べたくなるんだよね・・・閉店なのに。

代わりに食べるもの見つからない

>>あと、>>578のどこが噛み付いてるだけなのか詳しく教えてくれ。普通の意見ですが。

なら最後の行にいらんこと書くなよ・・・
荒れる原因になるだけだろが。

ちょっとしたマイナス意見にぶちきれる信者がいるのは事実なんだし、発言に規制を敷くほうがおかしいぜ

痛い奴おおすぎ

信者絡みのネタは、スルーでよろしこ
みんな釣られすぎだってば( ＾ω＾)

ここの住人に詳細に味の批評される天神旗は幸せなのか不幸なのかｗ

むさくさ幸せ。

「好き」の反対は「嫌い」じゃなくて、
「無関心」なんだぜ？

あー老醤油くいてー

スープ足してくれるなら替え玉三回挑戦しようかな

ｵﾏｴ等狂信者共の相手したるんも後数日しかないんやの

一発で流れを断ち切る一撃レス！俺って凄い

>>601
三回サイコーよ。

狂信者共は天神旗、野望天いがいやったら、どこに沸いとんねん？教えろや

599もココに居る時点で同レベル

狂信者出てこいや

釣り方下手杉
信者なんて、それとなく批判的な意見を書くだけで出てくるのに

>>608
かまって君にレスするなよ

狂信者でてこいや

>>610
>>607

昨日食べてきたけど、ちょっとに詰まりすぎのような
自分的には最高の味でした。

ちなみに替え玉の時にスープは足してくれませんでした。
でもいつもよりスープは多かったと思います。

野望天の限定メニューもうすぐですな。

>>612
足しスープの有無は、作り手によって違うのかな？
ちなみに何番氏かは不明だけど、私の時は、細身で髭を生やした人でした。

狂信者出てけーへんの、ワシがしっかり退治してる成果が現れてきたの

まともな信者はスルーしてくれよ！

ここでは少数派の醤油派なんだが
１年ぶりに食いたくなって来た。

とりあえず、関西本線に揺られて行くか・・・

>>614
同じ人です。
試験中っぽいですね。

>>616
だいぶん前、この掲示板では若醤油か老塩が定番になっていたけど、
実際に行ってみると老醤油頼む人多いよ。

最近は醤油派が増えてきている希ガス。
私も以前は老塩一本だったけど、最近は老醤油と半々ぐらい。
骨粉のエグ味（？）が醤油の香ばしさに合うな、と感じ始めたんで。

で、老醤油の時の替え玉は、決まって赤麺。うひｗｗｗ

この前初めて行ったけど、一回では何とも言えない味だね。
ちなみに老塩で、臭さは全く気にならなかった。
店に有名人（？）のサイン飾ってあるから、てっきりミーハー客を見込んでるのかと思ったけど、そうではなさそう。
むしろ異様なまでに、一心不乱に食ってる人がいて面食らった。
通りすがりの感想でした

お前らブラボー感動した

>>613
> 野望天の限定メニューもうすぐですな。

kwsk。店に張り紙でも貼ってる？

スエヒロちゃんも食べに来てよ。
家遠いの？
もし店であったら、から揚げと替え玉
奢ってあげるぞ。
そのあたりから、幸せなるから。

>>621
１６日っていう話

老系って一度はまると抜け出せんな…
もう数ヶ月老ばっかり。

>>623
トンキュー

>>613,623
乙
食いたかったなぁ‥('A`)

>>626
来たらええがな

>>622なに言うとんじゃ、ワシかて老醤油ファンやっちゅーねん！ただなぁー！ここに出さらす狂信者共が気に喰わんのや！

かかってこいや狂信者共！

昼のミニ焼豚丼が美味いな。
ヘタレより上。

>>616
オレは若醤油派やでー
キムチ・ギョーザ派でもあるけど。

漏れは週初めは醤油、後半は塩かな。
ところでマスターの自家製ｍはまだか。歯切れのいいのきぼん

醤油ファンが結構居てくれて安心した・・・

これからも安心して醤油＆餃子で行くことにするよ。

さっき食ってきた。
今日は若いかと老醤油頼んだが塩でもいけるくらい濃かったｗ
さすがに冷めてくるとえぐ味が厳しい。
他の人の若もぱっと見良さそうだったわ。
麺はﾊﾞﾘｶﾀにしちゃ柔過ぎだたよ

さっき食べてきて同じこと思った。
バリカタ今日は柔らかすぎ・・・
替玉をハリガネにしたけどそれでも・・・。

気に入らん時は容赦なしに怒らんかいΨ(｀◇´)Ψ
店の為にもならんやろ。

いよいよ野望天の限定が今日からだけど、結局博多○○ラーメンなんだろ？

>>637
うん、そう。でも豚骨ちゃうよ

店に行って狂信者ウォッチングでもしてくるか

スルー

新商品情報は？

>>636 なんて言っていいんか悩むわ・・・
向こうからしたら、あんたの気のせいやろって
思いそうやし。
あなたならどう言います？
これはバリカタじゃない！！ってゆう？

>>642
荒らしコテの相手はしないでください

>>642
何も言う必要ないよ

さてと、限定食ってきたよ

>>645
ｋｗｓｋ

博多マー油ラーメンか？ｗ

>>646
味レポは勘弁。まだ食ってない人たくさんおるやろうし、もうちょいまってな
土日過ぎたら書くよ
でも何ラーメンかぐらいは書いてもいいのかな？表通れば分かるし

まあでも美味しかったよ。ゲヒンさん来れないの？

もったいぶる気持ちが理解できん。

>>648
発売されてるのなら書いていいに決まってるだろ
そこまで隠す意味がわからんぞお前。レポ第一号ヨロ

来週食べに行く予定。
変な先入観無しに食べたいから、
書くんやったらパッと見て分かるように断りを入れてからにしてちょ。

ここ覗くとお腹空いてなくても食べたくなります。
食べに行くと必ず替玉するんだけど3回目くらいになると他のお客さんから
かなり注目されて、ホントはさらにお代わりしたいんだけどできない・・・。
もっとラーメンもご飯もお代わりしたいのになぁ

>>648
お気遣いサンクス。
どんなラーメンか知りたい人ｈ実際に食いに行けばいいやん。
漏れも知らないほうが食いに行く楽しみが増す

>>651
とりあえずレポはやめとくよ。まさに先入観無しの方が美味しい味やったから
1日20杯(夜のみ)とのことなんで、早めにね

>>652
ちょこちょこいるし、そんなに注目されてないと思うよｗ好きなように替玉したらいいとおもうなあ
俺は替玉2回目でおなかいっぱいかな。3杯目もいけんこともないけど、汁も飲みたいし・・・

限定メニュー私、はまります宣言！うめかった〜。

>>654　そうかなぁ？！　私は三回替玉したうえで
もっかい新たに注文したいのね・・・
けどこないだはマスター居なくて替玉するのにスープ足りなくなって
二回でおしまいでした・・・　　

>>656
それは多いかも(^_^;)

お前らあんまりｹﾞﾋﾝを釣ったんなや。

天神旗最強。ここより旨いラーメンあったら、教えてほしいよ

輝

今日は野望に限定食いに行ってくる！
でも以前、野望に蹴られて悪口をブログに書いてたようなキ印ラヲタいたら嫌だなｗ

野望天の１日２０杯って何時くらいまで残ってるのかな？？

いま野望で食ってきた！
1/16〜1/29の期間限定で、夜6時から20杯限定。
お代は800円で定食にすることも可能。
具のあれがちょい硬かったけどスープが補って余りある美味さだった。
ぶっちゃけ美味かったわマジで。これ食うために野望に通いたいオモタ。
麺はﾔﾜ麺がｵｽｽﾒ。定食頼まずにあと3回くらい替え玉すればよかった・・・orz
あと5回は食べに行くぞ！

>>662
一昨年の天神旗の博多水鶏鍋〜の時も、23時頃でもまだあったりしたんで全然大丈夫なんでないかな

怪しいと思って読み飛ばしたけど
>>663はレビューなのか？

レビューだよ。
>>663
雑炊の方がうまいよ

やっぱそうか。
危うく読みかけた。

>>663
ネタバレすんなよ・・・。
ID:E7laAjDTの流れを汲んでくれ。

お前が早く食えばいいだけ。お前の都合で勝手に規制するな

皆さんこれからもじゃんじゃんレポ頼む。

>>666
あ、レポっつっても肝心のとこには触れてない。見ても問題ないよ
たぶんその辺ID:uML+NQ/vも考えてレスしてくれたんだと思う

>>667
偉そうに言ってないでしたいなら自分でしような。

先入観で味覚が狂うと思うくらいの舌なら
食わないほうがいいぜマジで

荒らしはスルーもしくはNGIDで

>>666
ｽﾏﾝｺ。これくらいならいいかと・・・

>>668
フォローさんくす

>>671
こちらこそ。
と言いつつまだ読んでいませんが。＾＾

>>648,663
　∧＿∧
（　;´∀｀） ちんこ勃ってきた
人　Y　/
(　ヽ し
（＿）＿）

近場の人間はすぐ食いにいけるけど
俺みたいな遠手の人間には好みや腹の具合もあるので
地雷は踏みたくないしレポ頼みなんだが

>>673
ちょｗｗ
大阪来る予定ないん？

>>675
出来れば29日までに逝きたいとこやけど

>>663
ところで麺はいつもの麺やったか
それとも自家ｓ(ry

>>674
ここの限定に限っては地雷は無いかと。とにかく食いに来てみて。

>>676
残念？ながらいつものｍ

空気読まずに天神旗のほう行って来た
４６バイトくんの三人シフト。
『最近ヤワ報告が続いてるけど、これって多分６番なんだろうなぁ』
と考えながら、麺上げが４番でほっとする。で、今日のデキは・・


今日の老スープ、かなり人選びます。改装直後以来の２度目の完飲できませんでした。
つーかやりすぎだよ今日のｗ

ネタバレもなにもカンイチ見たら載ってるし。

昨日食ったからレポしてもいいけど
正直言ってちょっとガッカリした。。

>>678
行きたくなったジャマイカｗ

>>678
自分も今日の昼に老醤油食べました。
「やりすぎ」とはどんな感じなのでしょうか？

個人的には先週に比べてたら薄かったと思いました。
コクは十分にあるんだけどちょっとアッサリとしたような感じというか、
表現が難しいけどそんな感じです。

>>681
老スープは豚骨濃度＋呼び戻しの発酵具合できまるけど、自分的な感覚では

豚骨濃度（底に溜まった骨粉量、豚の風味、そして店出たあとのゲップの勢い）で判断して
濃い方から
ABCDE

発酵具合（発酵独特の風味、口に残る後味、そして色）も同様に
強い方から
５４３２１

とすると、自分的な好みはA−２あたりがベストなんだけど
今日のは完飲出来なかったので底に溜まった骨粉までは確認できなかったけど
発酵の方が強すぎてC-5かD-5って感じかな。いわゆるバランス的に自分の好みとかなり偏ってるので
人を選ぶスープになってると言うわけですはい。

>>682
豚骨濃度と発酵具合の関係を上手く表せませんが
だいたい同じような感想だと思います。
ちなみに底にたまった骨粉の量はいつもより多いぐらいでした。

>>677
そっか
まぁ年内に食えればええか＞じｋ(ry

>>682
発酵寄りかぁ‥ええなぁ
ちなみに俺は>>682の分類借りるとB-4かC-5がええな
>>682はﾑﾃ派かもな(・∀・)

ﾑﾃ(A、B-2)、とん食ノーマル(B-1、2)、とん食濃豚(B-4，3)
一撃亭(C、D-3)、南州屋(C-2、1)、満州屋(C、D-2)
あきひで(A-1、2)、一風堂(C、D-2)くらいで合ってるかな

発酵とは違う「酸化」の要素も入ると
さらに細かく分けられるんやけど

ついこの間まで、マスターしばらくお店に居たのに
月曜日に食べに行った時は居なかった
マスターのが美味しくて好きなんだけど
またしばらくお留守なのかなぁ？
どこにお出かけしてるんだろ…

社長だから

ちょっと上でリニューアルの話が出ていたし
移転先でも探してるんじゃないの？

もうスーツ社長になっちゃうんだろ
人気店ではよくあること

目指せ神座

カップ麺第2弾出しますか
みたいな話をしてたりするのか

やっと限定食ってきた。
６時スタートで、７時に入店した俺が２０人目だったらしく、
店を出たときは売り切れの張り紙が貼ってた。
早めに行くか、振られるのは覚悟の上で行ったほうがいいね。

なんかイヤだなぁ〜　スーツのマスター・・・

野望天って赤ないんだよね？　赤好きな私は野望天いったことないの。
けど限定食べてみたいから行ってみようかな
オープン前から店前に張り付いてた方がいい？

赤女キターw

世間一般からは、糞まずラーメン。
でも、一部の狂信者からは、絶大なる支持。
それで完璧？

>>694
ホントお前はキモいな

限定ラーメン競争率高そうだな。
野望天の夜営業も18:00からでいいの？
やっぱ混んでる？

>>695スルーしろや狂信者、ホンマ脳みそたらんのぉ。

>>694
粘着キモイ

>>696
夜って言うか、野望は休憩なかったと思う。
そのうえで限定は６時から。
混み具合は、以前言ったときはほぼ貸切だったけど、今回は少し待ってた人がいるほど。
限定食いたければ６時にあわせていくべし。それくらいの価値はある味だしね。

>>692
君とあったことある。
カウンターに座ったときオレの横で真っ赤なラーメン食ってはった。（今書き込みしただけで汗出てきた。）

よく天神旗に行ってる人なら見たことあるだろな
赤女と呼ばれる様になったのね！


今赤が食べたくて仕方ない…へたれ丼と（ハーフじゃないやつ）替玉3回くらいしたいなぁ
お昼はご飯食べ放題だからいいよね！へたれ丼でも食べおわったらご飯入れてくれるし。

彼女と行って隣でそんだけ食われたら絶対ひくｗ

スープ癖有りすぎ・・・。くさいし有名やから食いに行ったけど後悔したわ。このどこがうまいの？

癖がある味は
さすがに賛否両論だなｗ

ヒント 納豆、くさや、鮒寿司

まあ万人受けする味ではないな。

>>695　>>698　お前らの方がよっぽどキモイよ。完全に目が逝ってる状態で食ってるからな。
まともな判断ができないのも、ある意味仕方ないわ

まーた始まった

あー限定食いたい

>>701
カウンターの超激辛の人かな

カウンターの時もあるけど、テーブルの時もあるよ〜

限定、喰ってきた。
夜９時頃だったけど、まだいけたよ。

詳細はさておき、めっさ美味かった。
同行したヨメはラーメンあんまし好きじゃないけど、珍しくツボにはまったのかスープまで完食。
定番化は難しいかもしれないけど、また機会があったら食べたいね。

限定食って平の味噌を思い出した。

俺も限定食ったけどアレは旨い！
最後にごはん投下で雑炊にしたら最高です！

売り切れは日によってばらつきがあって早い日は19時台でなくなるよ。

そろそろネタバレ頼むわ

行けや

日曜日に限定食べに行こうと決めた！なんだかどうしても食べたくなっちゃった。

遠くからだけど久しぶりに行ってみる
めっさ美味いって評価みたいだから
老の変わりに食っても後悔しないよね

野暮天の定休日、ちゃんと調べてから行けよ！＞ＡＬＬ

そか、日曜定休日やったんか…。

日曜定休・・orz
遠征無理だな限定諦めてやっぱ老いくか
味噌っぽいとか言われてるし

限定食ってきた！
あれは女性にオススメやね。
あっさりしてるけど老好きの人も美味しくいただける。
まぁ味噌っぽいのは仕方がない。
麺よりご飯入れた方が美味いかもね。

>>721
それなんだよ。スープとしてはうまい。これ以上のもの出すとこなんかなかなかないだろう
味に対する真面目さがよく分かるよ。800円はかなり安いと思う。
でも、麺とあってないんだよな。4口目で飽きて、にんにくが欲しくなる
だったら最初から雑炊で売れば良いのに・・・

とかいいながらさっき行ってきて限定ラー定完食してきた訳だが

もういい頃だと思うのでモツ鍋風ラーメンのレポ投下。

豚骨ベースに合わせ？味噌、生姜の風味が強くニンニクも少し
入ってるみたいで唐辛子の輪切りを入れてピリ辛に仕上げてある。
具にはモツ（てっちゃん）とスジ、キャベツと生のニラ。
麺はいつもの細麺。

正直、博多出身だが味噌味のモツ鍋はマイナーな印象なのと
味噌のせいで豚骨スープが消えてしまって残念。

御飯投入したらウマーですよ。と書いてあったから
入れてみたら旨かった。麺よりも御飯の方が合うのはガチ。

粕が入ってるような気がした

そろそろ２ちゃんねるともお前たちともお別れかもなあ…

モツはちょっと固めだけど、あれはあれで良し。
ベースの豚骨と味噌の組み合わせが、予想以上にいいカンジ。
ただし、かなり濃いめの味になるので、塩分が気になる人には辛いかも。

もちろん替え玉もＯＫ。
俺はご飯じゃなく替え玉でやってみたけど、美味かったよ。
あー、でもこの限定、替え玉は赤麺が合うかも。野暮天で赤麺無かったんだっけ？

ご飯の他はうどん入れたら美味いと思う。

そういやてっちゃんラーメンどうなったんだ

野望の限定レポ乙。
しかし肝心要の鰹だしが言及されてないな・・・

鰹だし?

みんな乙(・∀・)

>>730
限定は1種類とは限らんかったりするらしいけど
まぁそれはおいといて

今のうちに「○○して欲しい」「野望で○○食いたい」
みたいに書いてくれると意見が反映されるかもしれん

自家ｓ(ryはもうちょいかかりそう
まずは「ｍを変えた事に気付かれない」ようなｍを出すのが
当面の目標になるんちゃうか

>>731
水炊き復活キボン

>>731
カウンターの上にある札「てっちゃん炒め（しばらく休止）」←いつになったら再開すんの？

今の限定のてっちゃんは硬くて噛み切れん

限定３回食べた。限定解除希望ｽ！

>>729
鰹だしだったのか！？
いつもの豚骨とは違う旨味が含まれている感じはあったけど、
俺はてっきり味噌のせいか、モツの旨味が出ているものとばかり・・・

そうか、鰹かぁ。そりゃ気付かなんだ。うひ

限定っていつまでなん？

もつのうまみも感じる。そこらの化学味の味噌ラーメンより確実にうまい！

美味しんぼのカレーの話思い出した。
おいしいけど、わざわざカレーで再現する必要性があるのかどうかみたいな。

限定がイマイチな感想だった事もあるのだが
野望は本道(トンコツ)のレベルアップに心血を注いで欲しい。

天神旗と似たような味なら天神旗に行く

限定もつ鍋仕立てはなかなかウマかた。
とんこつ＋和風ダシ＋味噌のスープは、
輝並に絶妙バランス。（輝と同じ味という訳ではない）

確かにモツとスジは固い。もっとトロトロまで煮込んで欲しいかな。
スライスしたタカノツメもアクセントに良いんだが、
味噌スープには天神旗に置いてある
豆板醤が合うんじゃないかと思った。

個人的には一昨年の限定の水炊きよりも好きだ。

明日行ってみるかな･･･

で、いつまでなん？

>>744
九州もつ鍋風ラーメン800円
29日までの限定でござる

モツ鍋っていうよりモツ煮じゃね？

あの土鍋風のどんぶりって限定期間終わったらどうするんだろ。
いっそのこと定番メニューにしたらいいのに。

モツ１回食べたけど老も食いたい…。
老はこれからも食べれるからもう１回くらいモツ食っておくべきか…。

とんこつが好きで通ってる人にはどーでもいいメニューだな＞限定

>>749
つ天神旗

>>750
何のスレかわかってるのか？お前
当たり前な紹介するな

そうつっかかるなよ

久々に食ったが、なんだか濃厚というより塩辛さが増したような気がする。
マスターがスープ仕込んでんのかなあ？

>>753
いつもよりタレや塩が多過ぎるという事は
考えにくい
最近スープがダレ気味という話はマスターから聞いた

煮詰まってきた時、骨粉のカルシウム類が反応して
しょっぱさを増幅する時がある
多分有機物が特定の割合になってるんちゃうかな、と

豚骨やってるお店ではたまにある

＞煮詰まってきた時、骨粉のカルシウム類が反応して
＞しょっぱさを増幅する時がある
嘘くせえ〜ｗ

野望の限定はしょっぱすぎで間違いないｗ
あれ、味噌の塩分を考えてないか、ダシが濃すぎか判らないけど
もうちょっとお湯で薄めてほしいなぁ。もう食わないけど。

はいはい、間違い無い間違い無い

限定のモツとテッチャンが柔らかく改良されてた。
やっぱここ見てはるんやな。
そろそろ老に戻ろっと。

>>758
おっ、そうなん？いい情報サンクス。
漏れはもう一回食べに行くわ。2番目もいい仕事するようになってきたなぁ。
ところでGehin氏は限定には間に合うのか？

私は臨時店長さんに直接、固いと言わせてもらいますた。

>>755
ラーメンは「料理界の、化学実験場や〜！」やで
素材のバランスが味の全て

>>758-759
乙
間に合わんかってもｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮしてもらう
今週逝ければええねんけどな

>>760
大変乙

醜いラヲタの典型が↑に・・・

×有機物
○無機物

>>760
ｴﾛいな。漏れはいつもよりﾔﾜ目の麺が合うと伝えました。替え玉はﾔﾜ麺でもいいくらい。

>>761
ｗｋｔｋ乙

オーダーで変更可能な範囲の事を店に意見するなんてキモヲタ丸出しだな。

と、店主に話し掛けられない新参ニワカが何か言っております

と、キモヲタが申しております。

>>763
アホ丸出しでｽﾏｿ

>>765
モツの固さをオーダーで変更出来るんか

ごめん>>765は>>764宛やな
大ｱﾌｫな俺を許して

許さへん

>>768
アンカー付けなかった俺が悪いですねそうですね('A`)

二回目の替玉時にマスタースープ足してくれた！

下品氏は「一個人」買ったの？

>>773
ちょっと読んでみるわ

今日は濃い目？

こら　おまえら俺がおらん間にﾀﾞｲﾌﾞのびのびやってたみたいやのぉー、また辛口で行くんで夜露死苦

と真性包茎のピザデブが申しております。

ピザじゃないよバリバリマッチョだよ、あそこも馬並だし　女に苦労したことはありません

キモすぎる

自分でそういうこと言う奴ってマジきもいんですけどｗ

ラーメンの話題で盛り上がらんかい　カスー　そんなに俺が魅力的か？そんな俺は誰でしょう？

さてはマスターやな！？

>>773
買ってみたけど天神旗ﾇﾙｰやん
亜喜英、一幸舎は出とったな

アソコが馬並なら普通の女には嫌がられる罠www

座布団百枚やるわ

ｹﾞﾋﾝは野望限定と亜喜英の唐揚げととん吉のラーメンライスのノルマがあるな

望麺会つながりで軍団もあるし、関西初二郎の夢を語れもあるし
京都方面に大分宿題溜まってるよな。

店の雰囲気好きだけど、味は中途半端かな

オレはその中途半端な味が大好きだ。

また赤病がはじまってしまったぁ〜　今すぐ食べたい〜！！

キモイ

野暮の限定ｵﾜﾀ

いい加減赤女のﾁﾗ裏ｳｾﾞ
黙って食いに行け

赤女支持。オアシスや〜。赤のオーダーしてる女人に遭遇したことなし。実在してるんか？してることｷﾎﾞ！

野望の限定乙彼＆ごちそうさまでした。
いろいろ大変だとは思いますが、某企画としてだけじゃなく定期的にやってくれると嬉しいな

最近野望の方がうまい。天神旗は雑味が多すぎる。
以前のように『旨味濃いんだけどまとまっている』っていうふうになってほしい
さすがにマスターがいないと・・・ってスープはマスター製なんやろ？どうしたんかな

ところで野望で支払い後店長がちゃんとこっちの目を見て笑顔で挨拶してくれてることに気づいた
それなのに俺はおねーさんの方ばっかり見てそっちに「ごちそーさま」とか言って・・・馬鹿か俺。
今度からちゃんと店長にも言おう

>>794　気持ち悪いんだよ、このストーカーが。
女目当てなら、そういう店いってこい

>>796
天神旗のマスター、4番目も同じくこっち見てるからごちそうさま言ってあげて

>>798
そうなんだ？なんか麺場と遠いからさ。そっちもバイト君に言ってた(美味しかった時のみ)
ラーメンと替玉っていう単価の低い俺やけど、ちゃんと挨拶してくれるんは嬉しいなあ

それと、やっぱ天神旗のほう接客よくないよ。忙しいのは分かるけどさ
客数は違うけど野望なんか2人でまわしてるのに、いやな感じしないんだよなあ
今日ここのスレのこと知らん友達に聞いてもおんなじこと思ってたらしい。
「うまいから行くけど」とは言ってたが・・・

天神旗は厨房は広々としてるのにカウンター席あたりは狭いよねー
そのせいで店員さんの動線もごちゃごちゃした感じ

建物の構造上しかたあんめえ。。。（　・ω・）
今の場所で全面改装したらまた違ったつくりになるんだろうけどね。(^^;

ここってラヲタの評価はイマイチなんだけど
凄い地元に愛されてるよね

>>799
うん、麺場の人は盛り付け中とかじゃなければこっち見て挨拶してるよ。
バイトの人は昔から忙しくて殺伐としてるな・・・
でも(Gehin氏いはく)マスターもどんどん注意して欲しいと言ってたらしいので。
あとこのスレに具体的に書き込むのもありみたい

ﾗｦﾀの評価がいい店がほんとにうまい店なの？
最後に残るのは地元の人に愛される店って思う。そんな思いを裏切ってほしくない。マスター！カムバック！

まぁ所詮ただのラヲタだからな。

天神旗の限定「焼きラーメン」ｷﾀｰ!!
つかKW企画で輝やかどやも・・・当分財布が厳しそうｗ

>>806
いつから？さっきKW見てたんだけどニラ？のってたから野望の限定の話かと思った
っていうか輝は中津の方載ってたみたいだけど限定はどっちでやるって？

>>807
電話してみた。
漏れ「KWで見た限定の焼きラーメンはいつから食べられますか？」
天神旗「それは野望天でやってます」
漏れ「KWで見た限定の焼きラーメンはいつから食べられますか？」
野望天「それは天神旗でやってます」
漏れ「・・・」

野望天のほうは2番目に確認したので間違いないね。天神旗のバイトの姉ちゃんしっかり汁。
天神旗のほうで焼きラーメンが食べられます。18時から限定20食で期間は？〜2/13までｗ(2/13は定休日でｈ)

ノーマルメヌーがうまいと
限定が出てもなかなか食指が伸びないな

限定いつからやるのか決まってないんだね・・・。

限定食ってきた

どうだった？

>>808
KWに「天神旗」と書いてあったのにな
ほんとにバイト姉ちゃんしっかりしてくれｗそーいう話みんなでしないのかな？

ちなみにその左に載ってるラーメン屋行って来たんだが、美味しくなかった

>812
まだ始まりなんで一言だけいわせてもらう。
絶対に食べろ！

ゴメン、興奮してsage忘れ、、

>>814
うまいんだな？！

見た目が野望限定に似てた

俺も言おう。絶対に食べろ！まさに焼きとんこつなり。ウメエよ〜！

>>802
どんな商売でも
地元の人に受け(入れられ)るのが一番大変
天神旗は頑張った思うで

>>804
別にどこも逝ってへんやん＞マスター

>>806-817
チンコたっｔ(ry
今度は食えそうやな

何かID被ってるし

（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ

>>818
他にも輝、カドヤ、洛二神、麺哲、きんせいなんかでも限定が。
はよ帰ってこんと知らんよもう

自演やるような人だとは思わなかったよ。何のためのコテだよ。
そんなんしなくても十分美味しい店でありスレやん。かなりがっかりだ下品。

2chつながらんかったな

>>820,822
自演ちゃうわ
うっかり名無しは何度もあるけど(大阪過去ログ参照)

だいたいすぐ食える距離ちゃうし

（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ

>>823
まあまあ、たまにID被ることあるのは2ちゃねらやったら知ってるし、
君が自演とかそんなんするタイプちゃうのもここの住人やったら分かってるってｗ
ところでPCさくせｓ

>>823
ここまでとは。見苦しい。認めるほうが潔いのにさ。
限定食ってきたレスを書いておきながら
後で期待するレスをつけてるんだぜ？
常連コテだから見過ごせるレベルじゃない

>>825
そうそう、糞逃げよったな(ﾉ∀`)
去年から噂出とったけど
ttp://www.watch.impress.co.jp/akiba/hotline/20070203/etc_success.html

このスレ来てる人に被害者おらん事を祈ろう
出来るだけ店で買う、通販は代引き
カードは極力使わない、って板違いｽﾏｿ

限定食いたいなー

サクセス潰れるんか
2000円と1000円の商品揃わなかったって
２回に分けて送ってきたぞあの店
そら潰れるわ、天神旗の近くのラディカルでええやん

バイダーが一緒だったとしても地域が違うし
IDが被るとは考えにくいな
自演とは最低ですな

限定、喰いに行ったら完売で、結局そのまま何も食べずに店を出た。

行列する前に、まだあるかどうか、店員に直接聞かなかった俺もアホやけど、
寒空の下、30分ぐらい並ばされた挙げ句に「完売です」というのは、
かなり精神的に堪えたよ。

完売なら完売で、何か貼り紙するとかしてくんないかな。
なまじ店内に「焼きとんこつ\800」と貼り出しているのが見えたんで、
てっきり、まだあるモンだとばかり・・・いや、聞かなかった俺が悪いんだけどさ・・・

まぁ自演はガチだけどとん吉にラーメンライス食べに行ったら許す！

>>829,831
だから違う
とん吉はGWくらいには逝きたい

>>830
ｨ�`
寒かったやろ
外で待っとる人に売り切れ教えんのはあかんな
明日マスターに連絡するわ

　 ∧_∧ 　〜♪
　( ・ω・)　　＜　む〜す〜ま〜で〜♪
　ノ/　¶
　ノ￣ゝ

下品ﾀﾝもう３０年大阪に帰ってこれないとか言ってたけど
関東のラーメン事情全然語らないし
画像うｐした家系は一番近い名古屋だったし
まだ大阪の近くに潜んでんじゃないの

>>832
どう違うんだよ．．．子供か

>>834
:::::::::::.:　.:. . ∧＿∧ . . . .: ::::::::
:::::::: :.: . .　/彡ミ゛ヽ;)ヽ、. ::: : ::　 だったら限定一番に食うてるやん・・・
::::::: :.: . . / :::/:: ヽ、ヽ、i . .:: :.: :::
￣￣￣（_,ノ ￣￣ヽ､_ノ￣
>>835
よその板で何回か重複見たけど
違う言うても証明しようないからしゃーないな
>>835が自演思うんやったら、そういう目で今後見といて

じゃおやすみ

ゲヒンさんとIDが一緒だったのは俺です。自演なんてゲヒンさんはしてないですよ。ほんまにたまたまです。

>>837
またかよ

同時に書き込んでもらえばいんでね？

>>837
1時半ちょうどに何か書いてみて
時計の秒針見ながら

>838
なんだこれ！？俺が書き込みするたびゲヒンさんの信用を崩すようで申し訳ないです。
みんな信じてくれ、ゲヒンさんは自演なんてしてない。
俺は俺だ。

天神旗最強

天神旗

おっしゃー、分かったか>>835
5秒じゃ連投出来へんやろ

>>841
すまんね
明日早いからもう寝るわ
ありがと

みんなもお騒がせして申し訳ない

皆さん信じてもらえましたか？天神旗好き同士皆さん仲良くしましょうや。
これからもよろしく。

>845
こちらこそすみません、おやすみ。

>>845
自演じゃないのはわかった
ちなみにとん吉は地元人気店だし客多いから
いつも15時には閉めるから夜行くとまたフラれるで

IDが同じになるのなんか、他の板で今までに何回も経験あるぞ。
自作PC板とか実況板とかでもあるし。ｗ

新しい地下鉄も出来たことやし、野望天に久しぶりに行ってみたいなぁ。

天神旗の限定って何時頃まで食えるかな？？

先着だから時間だと難しくない？

電話して取り置きしてもらえば？
水炊きのときはしてもらったよ。

限定って昼も食えるん？

18時かららしい。
問題は替玉大盛りできるかどうかってことだ。

ところで麺が極細じゃないようだけど、もしかしてじかせいm（ｒｙ

>>854
昼は無しか〜
昼の客は眼中にないってか？w

昼は定食の値段が安いからいいじゃまいか
から揚げ定食は無いけど・・・

>>856
え？そうなの？

結局何を焼いてあるんだろ？豚一の焼きラーメンみたいに中華鍋振るとは思えんし
まさかバーナーで焼き味噌とか？うーむ、行ってみんとわからんなぁ・・・

KW情報だが、ステーキざ（ｒｙ

とりあえず行って見るかな

可能性としては同じマンション、同じIPアドレスくらいなもんだが
2日連続同じIDというのがさらに腑に落ちんな。
証拠を見せようとして逆に墓穴掘った感じがする。窮地に追い込まれたときタイミング良く
「もう一人」が現れ、時計なんて各自誤差があるのにうますぎるほどのコンビネーションだし。

しつこい。今は30秒規制があるから二重カキコでもないかぎり、5秒で同一IPから連続カキコするのは不可能。
だいたいゲヒンがこんな簡単にボロ出すわけがないってｗ

>>861
つ●
ttp://2ch.tora3.net/

まぁ自演なら自分でID被ってること指摘しないのでは？

限定焼きとんこつ食ってきました。
少し時間は掛かるけどなかなか濃厚で美味い焼そばでした。
具材はもつ鍋と同じですがこっちの方が美味い。
あの中太麺が自家製かな？？

>>863
うまいよな。何とか最後の汁を食おうとしたが無理だったｗ
時間は確かにかかる。あれ大盛り食いたいな・・・100円増しで無理かな・・・

昨日に引き続き焼きとんこつうまかったよ〜。明日は連れを連れていく予定。スープの焼ける匂いとにんにくの風味が食欲そそられて唾液がじわわ〜。たまりません。

>>865
下品乙

>>864
最後少し鉄板を斜めにすれば汁もほとんど飲めますよ。
あの汁をご飯に絡めたいけど。
ニンニクの焼ける香りもパンチ効いてたし老醤油派のオレはゴマもなかなか美味かった。

>>867
傾けてたら指が揚げられそうになったｗ濃くてうまそうなのになあ
あれ更にニンニクトッピングしてもうまそう

>>860
> 可能性としては同じマンション、同じIPアドレスくらいなもんだが
　　↑
んなワケない。ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ　　

そう。だからこそなんだよ。

>>842-843がfusianasanしてれば疑惑晴れたかもね＾＾；

>>808
遅いレスだけど、そういう場合はバイトの子が悪いんじゃなくて店長の連絡不足が悪いんだよー

焼きとんこつって、セットとか可？
替え玉無理だし、お腹いっぱいになれないかな。

大盛りができればいいんだけど・・・聞いてくるんだった

>873
セット可能

トンクス！

なんだよ！焼きトンコツ不味いじゃねえかよ

>>874
できると思うよ。

れっつら

＞ゲヒン
ミクシやってるんですか？

なんや夜だけかいな。
あーぁ限定はムリやなぁ〜。
つか昼の客なめんなよ！凸(--#

KW見たら13日の火曜日までって書いてあるな。ｗ

カドヤ行ったらドテさんいた。

２時間待ったけど、味はいまいちだね。麺変えたほうがよくね？

ようやくリベンジ成功。焼きとんこつ、食ってきた。

ひと口めは何てことは無い味。
野暮天のモツ鍋ラーメンほどのインパクトは無い。
が、二口目、三口目と進むにつれて、グイグイと引き込まれるような美味さが出てくる。
ちょっと煮詰まったとんこつの香ばしさと、もつの旨味のマッチングは最強。
さらにはニラやゴマ、鷹の爪等の薬味が、いいアクセントになっていたよ。

麺はラーメン用とは別の、中太の平麺。かなり強いコシがある。
中華麺よりは讃岐うどんに近いイメージ？
モツも適度な噛み応えがあって良。ただし、テッチャンの固さだけは異常だった。
あと、目立たないけど、キャベツ最高！
とんこつスープとキャベツが、ここまで合うとは。
替え玉なくてもいいから、「キャベツだけプリーズ！」と叫びたくなっちまったよ。

とにかく、天神旗が好きな奴は、一度は食っとく価値アリ。
毎日食うにはちょいとヘヴィだが、週イチぐらいなら、必ずリピートしたくなるウマさ。
家に帰りついてから、出てくるゲップまでもが美味い。それほど濃厚な旨味だよ。（汚い表現で失礼！）

犬小屋臭が嫌

そのいつもと違う麺で老醤油食ってみたい

「てっちゃん炒め」とやらは再開しないのかなー

>>880
ラーメンと全然関係ないところで

>>881
多分昼はランチこなすので精一杯
1日でもいいからスケジュール何とかしる
ちなみに12日は祝日や

>>882
カドヤは何でそんな行列になるんかな
去年の夏頃はそうでもなかったような気ぃするけど

>>883
ﾘﾍﾞﾝｼﾞ乙
「ちゃんぽん」がヒントやろうな＞キャベツ
ﾅｲｽｶﾞｲくんの故郷

>>887
カドヤはKW効果かな？
ミクシやってるんだったら誰か教えてくださいよｗって言っても天神旗コミュは閑散としてるけど・・・



ランチって夜より安かったっけ？

>>887
＞カドヤは何でそんな行列になるんかな

あのあたりにラーメン屋が皆無だからじゃない？

カドヤは知名度出てきてるけど
それ以上にあの驚愕の回転率の悪さじゃないの？
注文４人目くらいでめちゃくちゃ待たされるんだけど

水炊き、モツ鍋、焼とんこつ、かなり前の冷やしとんこつ、自分には強烈にはまる。通常メニューは無理にしてもなんとか定期的に復活してくれないかなあ。ｹﾞﾋんさん！

限定は高い

ここの店の接客は最悪。

何のために入り口にリスト置いてる？

>>893
そだな。
昼間はさほど悪いとは感じないんだけど、夜の接客はここ最近、かなり落ちてる希ガス。
どちらも忙しい状況には変わりないんだけど・・・なんか夜は無愛想というか、偉そうというか。
いわゆる「殿様商売」という言葉が似合う、そんな感じ？

「ありがとうございましたー！」の声はデカいんだけど、半分ヤケクソで怒鳴っている感じだし、
麺場から客席にラーメン運ぶときも、サッサと動かず、妙にドタドタ、モタモタしている感がある。
お冷やには海苔のカケラが浮いていたし（俺は気にせんけど、ちゃんと洗えてない証拠ではある）
オーダー取りに来るのもやたら遅い。
そのくせ、焼きとんこつ注文した時も、「お時間かかりますよ？　よろしいですか？」って、
いかにも面倒臭そうな口調で確認されたよ。

そういや、いまだ限定の品切れ情報、行列客には表示してないみたいだし、
なんかこう、居丈高だよね。

昼は全然そんな印象を受けないし、むしろ女性パート陣のキビキビした動きには感心する程だけど、
なんで昼と夜とで、こう落差があるかな？
ラーメンは激ウマだし、大好きな店なんだけど、夜のこういう面を見せられると、なんか悲しくなるよ。

昼の方が忙しくてお冷やとか注文忘れが多いと思うんだが。
オレは変に愛想好くされたりかしこまられたりするのが苦手だから接客は普通でいい。
普通のラーメン屋な訳だし。
ただお冷や・注文忘れとか普通のレベルにまで達していない時があるのもまた事実。

そんなときは、野望に行くといいよ

文句があるならその場で言ったほうが改善されると思うんだけど

↑例えばどういう風に？
文句を言った後も気まずくなくお店に行ける言い方を教えてください。

>>898
不満をはっきり言えばいいのでは？
気まずくなるとかは知らん。不満があるんでしょ？他人に何かを期待してるの？
言いたいことがあるなら嫌なことも含めて自分でやるべきでしょ社会人なら

焼きトンコツ喰ってきた。
これ・・かなりウマス・・

スープは老や若とは別ものなんだねぇ。
ポタージュっぽい。
鉄板の上で煮詰まって、ちと固まったところがまたウマウマ。
豆板醤と絡めたら最高だったよ。
平麺も硬めでグッ！ゆっくり食べても伸びない！

野望天のモツ煮込み風よりイイ！
ゲヒンたん、喰わないのか！？ﾓﾀｲﾅｰｲ。

>>899
誰と勘違いしているのか知らんけど、俺は不満はないよ。
ただ、897の意見に興味があったから聞いてみただけ。
しかし899がただの屁理屈でレスになってないところを見ると、
これ以上はムリみたいなのでもレスせんでええよ。

人気が不満なのかID変えての執拗な叩きの殴り書きが増えたからねぇ。
最初からそういう書き込みしなければいいのに・・・

一つ上に凄ぇアホがおる・・・。
幸せそうやな。悩みなんてないんとちゃう？
ちなみに前の俺の書き込みは>>853,855やから。
まぁどう書いてもオマエは信じへんやろうけど。ｗ

いやー確かに接客悪いよ。けどうまければ別にいいんじゃない？




というレベルじゃない。

自分から煽っといて逆切れでアホ呼ばわりですか？
まあ最初からそんなもんだと思ってましたけどｗ
ちなみに気まずくなるのも人付き合い、コミュニケーションの一つのうち。
それが嫌なら永遠に引き篭もるしかないねマジで

この店の麺って替え玉はすぐ茹で上がるのに普通のラーメンはなかなか出てこないのはなんでだぜ？

>>906
替玉優先だから。
スープ冷めちゃうでしょ？

>>907
なるほど
でも普通に注文して10分以上待たされるのはなんかイヤだぜー
あと、両隣の席に新しいお客さんが座ったころに俺のラーメンが来て、
食べ終わる頃になっても全然両隣にラーメンが提供されない状況がなんかイヤだぜー

替え玉に３０分掛かったことが某黒○衛系であったけど
スープの脂が固まって食えたもんじゃなかった。
替え玉はとにかく最初に茹でないとダメぽ

だいたい替え玉わざわわざ鉢下げさすわサイドメニュー多いわで
ホールの人数が少ないんじゃないか
座敷とか家族×２とかで埋まってるときとか見てられない

>>908
でもね、注文優先したら自分替玉するときに待たされて冷めるんだよ？
同じ待つなら腹が減るだけの方がいいｗ

両隣は・・・気にしないｗ

>>894
> 「お時間かかりますよ？　よろしいですか？」って、
> いかにも面倒臭そうな口調で確認されたよ。

気のせいやろ
ただでさえお待たせした>>894に
更に待たせるのは申し訳ないと思っただけかもしれん
(同じシチュエーションなら俺は多分そう取る)

>>900

　∧||∧
（　 ⌒ ヽ　
　∪　。ﾉ 　
　　∪∪


>>908
10分というのはラーメン屋さんとしては遅い方やけど
多分天神旗は最大10分を基準にしてると思う
2人前以上同時に作らんし
10分に1回くらいスープチェックする

普通の忙しさなら10分以内でこなせるけど
替玉が連続すると確実に2、3分遅れる

人数はあんなもん。あれ以上やったら採算とれんでしょ。チェーン店見ると、あれより少ない

問題は、店内のレイアウトミスによる動線(目線も)の複雑化と常に死角ができちゃうこと

博多ラーメンチェーンって３０秒に２杯ペースの所あるし
言いたいことは判る気がする。細麺はせっかちさんのためにあるんじゃないんかいと。

>>912
麺茹でに1分もかからないのに、その他の作業に時間かけすぎてない？
厨房にあんなに人いてるのに

確かにサッと行ってサッと食べてサッと帰るのが博多ラーメンだというイメージはあるよね。

犬小屋臭が嫌

>>912
確かに被害妄想かも知れないけど、俺には面倒臭そうとしか見えなかったよ。
百歩譲っても、「申し訳ない」という気持ちを表す時に、眉を潜めてみせるのはどうかと。

本人がどういうつもりであれ、相手に正しく感情が伝わらなければ、全てがパー。
俺も接客業やってるけど、最近の天神旗は、そこんとこが蔑ろにされてないかな？

前にも書いたけど、「ありがとうございました！」のコールとかが良い例だよ。
ゲヒン氏も今度、店行く時にチェックしてみるといい。
麺場の古参は流石に感謝の気持ちを込めて声出してるけど、
ホールの若手は疲労感ムキ出しのまま、ただ決まり通りに怒鳴り声を出してるだけ。
一事が万事、そんな調子でやられちゃ、せっかくのラーメンが台なしだよ。

職人商売の世界だし、客に媚びる必要はないけど、最低限の気遣いは
忘れちゃマズいと思うよ。

みんながみんなあんなにいろんなパターンの定食頼んだら
そりゃ麺が1分だったとしても時間かかるだろ
半分くらいの人が替え玉するからその割り込みもあるし

>>918
そこまで言うなら誰か書けよ。女性か？６番か？新入りのデブチビか？茶髪・・最近見ないがまだ居るのか？

お前らさあ。自分は匿名のままでいといて姿見える人の事悪く言うとか最低だな。っていうか卑怯。性根が卑劣
これはもう天神旗うんぬんじゃねーよ。

焼きとんこつ今日食べてきたよ！美味しかったけど>>900と違ってシャパシャパの
スープ状態で鉄板グツグツが無くて少しがっかりやった…　
時間差で来た奥さんの方はグツグツ、トロトロやったから明らかに鉄板の焼き
足らずって感じやったかな？他のお客さんのも見たけど俺のと違ってグツグツ
してたしなぁ…　味の濃厚さも奥さんのとは違ってたので今回は残念でした。
次回に期待するぜぇ〜　　

>>905
>自分から煽っといて

文盲か？
>>898のどこが煽っているん？
どこまで自分の都合の良い方に曲解したら気が済むねんw
笑ってもうたからレスしてもうたｗw
つーか普通の人以下のオマエに人付き合いを語る資格はないってwww
他の人に迷惑やからこれで終了な
そう言ってもオマエはまたレスするやろうけど（婦

>>912　ケビンさんは月に何回くらい、ここのラーメン食べてるんですか？
もし、他にもお気にいりの店があれば、教えてください。

ネット上で関西弁（笑）

>>920
素朴な疑問なのだが、
接客の悪いスタッフの個人特定することに、なんか意味あんの？

俺は別に個人攻撃や吊し上げがしたい訳じゃねーんだけど、
ちゃんとした意義があるなら、書いてみようか？

よっぽど態度悪かったんなら書くべしだろ。
おたく、二度も愚痴ってるんだぜ

意義は>>274>>803

HPも掲示板もない店で、下品曰く店の人も覗いてるとらしいのでここが苦情受付
の役割も果たしているんだよな。
誹謗中傷ではなく、事実ならいいこと悪いこと問わずここに書き込めばいいと思う。
ただし、特定できるような書き方が必須かというとモチロン違う。「夜（昼）接客が悪いので何とかしてくれ」
ぐらいで十分。上の方はそれだけで、いい検討の材料になるだろう。

ちなみに俺から見ると、>>920のほうが個人に対しひどいことを言っていると思うがどうか。
彼は感覚が麻痺してるのかね。

ごめんなさい

んー、俺もちょっと書き方が愚痴グチとキツかったな。その部分は反省する。
（ひょっとしてココを見てくれているかも知れない）店の人に伝えたかったのは、
個人的な感想として、夜の部の接客に改善の余地があるのでは？ということ。

誰が悪いとか愛想良くしろ、じゃなく、もうちょっとだけ
客の心情にも気を使って欲しい。
そう思った俺の感想が、店の誰かに伝わってくれれば十分だ。

なんかゴチャゴチャ書いてしまって申し訳ない。
ラーメンは相変わらず旨いので、昼の部中心にはなるけど、
今後もちょくちょく通わせてもらうよ。

めずらしく、沈静化に向かう。

あー、今日も限定ラーメン行こうかなぁ。

焼きとんこつ食ってきた
（ﾟдﾟ）ﾒﾁｬｳﾏｰ

今日はマスターがサブ位置で、
麺茹でと焼きとんこつを担当してたね。
メイン担当は三番君。

焼きとんこつにおける、三番君とマスターとの違いは無かった。
しかし焼きとんこつのレヴェル高し！
にんにくを一緒に頼んでみたけど、これまた合う！
オヌヌメ！
（個人的には、にんにくは老や野望の煮込み風には合わないと思った）

え？ドテさんって社員的な仕事してるの？
４番どうなったんだ？

あ、ごめ。
三番はドテさんだったか。

今日のメイン担当は四番君ね。

久々にマスターの影をﾁﾗﾁﾗ見つつ漏れも限定食ってきた。
ぶっちゃけ美味かったんだが、あれが自家製ｍ（ｒｙ　かな？
ﾓﾁﾓﾁ感は無いもののけっこうコシがあって、時間たっても驚くほどノビないね。
定番ﾒﾇｰもあの自家製ｍ（ｒｙ　で食ってみたい・・・

今年になってからマスターが調理場に立っているみたいだけど
正直スープちょっとシャバくない？
味変えたんかな？

漏れのときはいつも濃すぎて定食の完食ギリですが。
ちなみに夜しか行きません。漏れが行く夜にはいつもマスターいませんよ

>>937
あの限定の麺美味しいよね

>>939
あ、俺はもっぱら昼です。
んー夜の方が美味しいのかなぁ

>>940
美味いです。もう一回食いたい・・・

>>941
昼は薄いのかー。お客さん多そうだもんね。
昼は何年も食ってないので分かりませんけど夜は濃いです。
あ、老ばっか食ってます

確かに昼はシャバシャバだな。
替え玉しといて何だけど。
終わる前にもう１回焼きとんこつ食っておくか。
にんにくトッピングとかかなり美味そう。

昼はチャーシューがトロトロのところを入れてくれてる気がするので個人的にちょっと嬉しい
あと定食類が50円安い

大盛できるんだね。次からはそうしよう

ところで限定何日まで？

>>945
12日まで

ども。まだまだだね

>>947はリョーマ様

まあ、たしかに接客が悪いと感じることもあるが
忙しいし大変なんだろうなと思って、まあ仕方ないのだろうとおもってる。
こういう店は味で勝負してるし。
もし不味かったら当然文句言うし、行かないだけ。
そして掲示板に不味いと書くw

夜の部の接客の兄ちゃん
夢が無いねのゆうくんに似てる

あの子昼もおるんちゃう？
あの子は案外お冷や・注文忘れがなくて周り見えてる子やと思う。

>>949
そりゃおまいみたいな信者は
どんなに接客が悪くてもいいだろうよ

味で勝負してるから接客がおろそかになってもいいというのは言い訳

限定の焼きラーメンは大盛り可能なの!?
普通盛りでも皿から溢れそうだったんで無理かな思ってたんだけど

替玉したらいんでね？ｗ

限定は大盛り、替え玉とも無理でつ。
替え玉を頼む人多かったけど、軒並み断られていますた。

>>956
ていうか、麺食い終わってスープすすってお冷や飲んでたら
速攻で「お下げしてよろしいですか」って言われた

鉄板の数の関係だろうけどさ

>>956
レポ乙。
大盛りも無理なのか・・・二杯食うしかないな

え？大盛はできるでしょ。釣り乙

限定の麺は自家製かな？うまいな。つけめんとかで一回食べてみたい。

なんだ大盛できるのか。この前替玉頼んだら無理で落ち込んでたのに

ここんとこ、老でもシャバってるなあ

夜の老もシャバい？？

大盛りできるとういう情報は
>>878のあいまいなものしかないんだが。

てゆーか、この店に「大盛」って選択肢が無いからなぁ…

大盛りに一票！

限定で大盛りはアリかもしれんが
普通のラーメンなら必要ないかな

土曜また行くんだけど、今日か明日大盛試せる人いたらお願い。

犬小屋臭が嫌がられませんか？

通常のトッピングもOKなのか？
ニンニクはOKらしいと>>934にあるけど

ニンニクOKっすよ。
マジで旨いので頼んでみて。

>>970
俺もにんにくはオススメ。意外とちゃんと混ざる

にんにくは最初から利いてるから漏れ的には十分過ぎ。
辛みそは合うかな

よっしゃー、あと2日で食えるぞ
>>963
ちょっと見てくる

というわけで次スレのご案内
使い切ってから移行おながいします

http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1170860400/

下品の移動日が大雪で新幹線も飛行機も運休しますように

>>975

　 ∧＿∧ ｸﾜｯ!
　∩｀iWi´∩　
　ヽ　|m| .ノ
　 ｜.￣｜
　　Ｕ⌒Ｕ

大丈夫、下品は新幹線なんか乗らないから

ゲヒン氏いじめに愛を感じるw

土曜日に行くの？日曜日なら合えるのになぁ。
焼きとんこつの感想楽しみだ！

バスも止まれー(ーー;)

ｹﾞﾋﾝは老と焼きとんこつどっち食うの？
両方ｵｰﾀﾞｰか？

くそすれ

ちょっと思った。

ニラともやしと豚肉(モツならなおよし)炒めてやきそばの麺投入して豚骨ラーメンの素かけて
にんにくと塩コショウでお好みの味になるまで味調えたら・・・じゃね？
通常メニューは絶対真似できないけど、限定ならあれに似たスープ売ってるぞ。

天神旗行ったことあるけど、何がおいしいの？無鉄砲やまりおを良く行く俺には普通だった

それは残念だな。しゃばい時に行ったか
好みに合わなかったかだろう。

どこがっていうのは不毛だろ・・・
じゃあムテやマリオのどこが美味いの？って聞かれたらなんて答えるのさ。

>>982
似たようなこと考える奴も居るもんだｗ
スープに添加されてる胡麻だと香りが弱いから、自分で煎り胡麻追加するといいよ。

それでも濃厚さは全然足りないから、あくまで模倣の域は出ないけどね。
麺はともかく、キャベツへの絡みが絶対的に弱くて…

うんこ

背が高くて髪が短くたまにメガネをかけているのは誰になるの？

６番でしょ。最近は麺上げ見てないけど、自分行く時はほぼ必ず店に居るね。
野望の修行店主になれる日も近いか？

さっき3回目の焼き�d食ってきた。今日は4番が焼き�d担当。
大盛りも替玉も断られたじゃねえかｗｗｗ
明日は知り合い何人か連れて行ってそれで焼き�dはラストかな。
あと見たことない茶髪ブーチャン店員が。動きはよさそうなので期待できる

>>989
茶髪君が5番って事は、6番って数字的に考えてそれよりも格下？
マスターの居ないときは彼が作ったりしているのでそれはないと思うんだけど・・

>>990
大森出来ないの・・・？
やっぱ自分で作るしかないか

>>991
5番って呼ばれてる茶髪はお弟子（社員）さんなの？
漏れはずっとバイトだと思ってたけど

すか

>>993
俺もただのバイト君だと思っていたけど
>>5ここに茶髪君が5番と書いてある

だから大盛り、替え玉は無理って言ったじゃまいか。

ニンヌク追加で、ごまたくさん振って喰ってね。

>>977
うｎ

>>978
3連休で何回逝けるか、って感じ
土日は昼夜食うんちゃうか

>>980
もう全部

>>991
格下っていうか、番号は入った順番付けただけ
五番くん(茶髪の子)はバイトではない

>>997
食いすぎｗ

とん太最高！！

とん太！！

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。