【大阪】天神旗　その5【最強】

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/04(金) 02:26:57 ID:ENRaNgj7

日本最強(予定)の豚骨ラーメン店「天神旗」と
その姉妹店「野望天」についてﾏﾀｰﾘ語りましょう。
一応sage推奨でお願いします。(メール欄に半角で「sage」)
豚骨についてディープな話がしたい時も、ぜひこちらでどうぞ。
お店紹介など、詳しくは>>2-をご覧下さい。

前スレ
【大阪】天神旗　その4【最強】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1120476699/

2 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/04(金) 02:27:34 ID:ENRaNgj7

過去スレ
【大阪】天神旗【最強】
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1075721793/
【大阪】天神旗　その２【最強】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1087847818/
【大阪】天神旗　その3【最強】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1112955663/

◇お店の場所
天神旗
　大阪市東淀川区上新庄3-19-87
　営業時間　11：00～14：30　18：00～00：30(売り切れ閉店)
　定休日　火曜日
　阪急上新庄駅北口下車　徒歩3分
　ttp://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kinki/Osaka/guide/0304/M0027011312.html
　ホームを出ると正面に看板あり
　お店の前にコインPあり

野望天
　大阪市東淀川区瑞光2-10-24
　営業時間　11：00～22：30(スープ調整のため中休みを取る場合あり)
　定休日　日曜日
　阪急上新庄駅南口下車　徒歩11分
　ttp://map.yahoo.co.jp/pl?nl=34.44.47.202&el=135.32.38.176&la=1&fi=1&kind=%bd%bb%bd%ea&skey=%c2%e7%ba%e5%bb%d4%c5%ec%cd%e4%c0%ee%b6%e8%bf%f0%b8%f72&sc=3
　ホームを出て右へ　新幹線の高架沿いを大経大方面に
　(目印はスーパーサカエ、なか卯、横断歩道、ビデオ屋、サークルKの順番です)
　もしくは大阪市営バス(37B)乗車→「大阪経大前」下車
　ダイエー上新庄店に大型駐車場あり(現在改装中)
　コインP(Times24)
　ttp://www.times-info.net/pc/bukn/pBUK0003660.php3

3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/04(金) 02:28:31 ID:ENRaNgj7

◇FAQ
　麺は博多直送の極細麺を使用しています。
　カタ麺、バリカタで頼むのがおすすめ。
　ラーメンが出てきたらすぐに食べましょう。

　スープ不良時などで臨時休業する場合があります。
　フラれて落ち込む前にとりあえずお店に電話してみましょう。

　天神旗には老スープと若スープ、2種類あります。
　老スープは呼び戻しを使った奥が深い味わいです。
　独特のクセ、匂い、重さもありますので苦手な人は若スープからチャレンジ！
　豚骨好きならゼヒ老スープで！
　おすすめは老塩(600円)です。

　野望天は背脂を使ったマイルドな豚骨スープです。
　飽きずに食べられるので定食にもチャレンジ！
　おすすめは醤油とんこつ(600円)です。

4 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/05(土) 01:59:39 ID:XJqMB/e0

【狂牛情報】アルツハイマーによる死者が50倍以上に　アメリカ

159 - 衆 - 農林水産委員会 - 13号平成16年04月27日 ○山田委員

エール大学神経病理学科外科部門の研究チームの検討を含め複数の研究で、剖検によりアルツハイマー病
あるいは痴呆症と診断されていた患者の三―一三％が実際はクロイツフェルト・ヤコブ病に罹患していた
ことが判明したとしている。米国では毎年アルツハイマー病と診断される患者が四百万人、痴呆症患者は
数十万人が発生していることから、最も少なく見積もって一万二千人以上のクロイツフェルト・ヤコブ病患者
が検出されず、公式統計に含まれない可能性がある。　注：12万人以上と思われる
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
実際、アルツハイマー病と診断された死亡患者数は一九七九年には八百五十七例であったものが、
二〇〇〇年には五十倍以上の五万例近くとなった。

159 - 衆 - 農林水産委員会 - 7号平成16年03月18日 ○松木委員　

記事の中に、アメリカでは、アルツハイマー病あるいは痴呆症と診断される人が年間四百万人いるそう
なんです。複数の研究機関の合同研究によると、このうち三から一三％が実際はヤコブ病であったことが
判明しております。少なく見積もっても十二万人はヤコブ病の公式統計に含まれていない可能性がある。

「アルツハイマーや若年性痴呆の中に変異型ヤコブ病患者が」・・米国牛輸入再開に京大医学部教授衝撃的指摘
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1120196765/
【ｖＣＪＤ】牛海綿状脳症（ＢＳＥ）と同じ病気“日本人発症しやすい”…厚労省研究班
http://news16.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1088575874/l50

5 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/05(土) 04:30:42 ID:MRXlPCTh

野望天はオープン時期が早すぎたかもな。

6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/05(土) 12:03:28 ID:qhV2Vg5n

sage

7 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/06(日) 13:48:13 ID:MQxBVKmS

唇に仁丹つけた、姉さん愛想悪いぞ
ホクロ姉さんを見習いなさい

8 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/11/06(日) 15:16:43 ID:BKlfhiLv

>>7
ムスッとしとったな
今日はご機嫌斜めやったんちゃうかヽ(´ー｀)ノ

ていうか老塩シャバかった
味自体悪くないけど何か納得逝かん
ﾄﾞﾃくん頑張ってや

そうそう、前スレまだ残っとるから
使い切ってな

9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/06(日) 15:45:13 ID:Yb+C5l8U

>>1　乙！　超乙！！

10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/06(日) 15:50:54 ID:OD5RgGd6

>>8
最近のﾄﾞﾃﾁﾝはｸｫﾘﾃｨ低杉。
ここで何かを掴んで持ち直せばまたレベル上がるんやろうけど。
考えがあってやってるんやろうか。はよ濃いの作れるようになって欲しいわ

11 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/10(木) 02:15:07 ID:l7RvVZmi

保守

12 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/11(金) 00:56:17 ID:+UP4EHfO

今日はスープがﾄﾛﾄﾛしてなかったけど
旨みが凄まじかったな

13 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/11(金) 01:13:00 ID:GJgH1Tc4

濃厚でも美味しく感じない時もあるし、薄いのに美味しく感じるときもある、豚骨はよくわからん、でも今日の老はうまかったな～(=^▽^=)

14 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/11(金) 01:14:09 ID:7+/EmOOO

>>12
そうそう、濃いと思ったけどドロドロではないんよね。
旨みの濃さだったか。

15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/11(金) 18:34:18 ID:RQ6So0cy

マスター復活したから味が良くなったのかな？

16 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/11(金) 20:35:08 ID:7+/EmOOO

どうだろ？
前、マスターがずっといた日でも昨日ほど美味い日ってのは稀だと思うよ。
育児休暇中に何か新しいことでも閃いたんかな。

17 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/12(土) 01:37:47 ID:+YE/67/Z

うまー状態が続くことを願う。日本一の豚骨ラーメンを食べさせて！

18 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/13(日) 19:38:24 ID:ov/AaleD

天神旗に着きましたが外に10人ほどいたのでﾇﾙｰ。
カップラーメン買って帰りますた。
野暮は終いが早いので平日を定休日にして欲しい・・・

19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/15(火) 19:03:39 ID:g1JBPcG+

>>Gehin/MZLEさん。

今回は望麺会参加されるのですね。

20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/15(火) 20:58:52 ID:IYHJFGPa

>>19
ここ何回か参加してたけど？

21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/15(火) 21:11:10 ID:g1JBPcG+

>>20

前回、もう行かないみたいなことおっしゃっておられたような気がしたので・・・

22 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/15(火) 21:30:53 ID:KTang0QM

PAPUAさんメールくれへんのに
HPにはしっかり載せるんやもんな‥
ちょいブルーやわ（ ´_ゝ｀）

>>21
今年の夏は都合つかんかったからな
話したい人もいてるし、12月は逝ってくる

今日3週間ぶりに野望天逝ってきたけど
ちょっと良くなっとるね
細かいところの作業が目に見えて良くなっとる

スープと会話出来るようになってきたかな（・∀・）

23 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/11/15(火) 21:31:29 ID:KTang0QM

トリ付け忘れｽﾏｿ

24 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/18(金) 00:22:30 ID:YnnhEzwh

何で最近書き込みないの？

25 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/11/18(金) 00:36:51 ID:2NCTKfL9

もう知っとる人もいてるかもしれんけど
ﾄﾞﾃくんが今月いっぱいで卒業する事になりました
とりあえずもう1軒、大阪のお店で修行するとの事です

新しい修行先でも頑張ってね、ﾄﾞﾃくん（・∀・）

26 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/18(金) 00:47:25 ID:n0hpczGr

エエエエエェェェ！
ドテさんの天神旗と野望天、悪くないのになぁ。

んじゃマスター居ない時どうすんの？
マスターフカーツ？

27 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/18(金) 00:57:55 ID:qFuvF5xB

天神旗から修業先変えるんだから、俺達でも知ってるぐらい
気合い入ってる店なんだろうね。どこかいな？

28 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/18(金) 01:16:07 ID:u0/gjAe0

修行先でも野望天の味になってたら笑うなw

29 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/11/18(金) 01:47:58 ID:2NCTKfL9

>>26
そう言ってくれる人がたくさんおって
ﾄﾞﾃくんも喜んどる思うで
毎晩遅くまで頑張っとるから、また食い逝ったってや

天神旗はマスター通し営業復活(ﾟ∀ﾟ)
氏なない程度に頑張ってもらおう

>>27-28
わりと近いけど
今までとは全然違う方向性のお店の予定

30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/18(金) 02:24:17 ID:ao8jW9/K

まさかと○かりⅡとかちゃうよな？
ﾊｯ！大○領！？
あと何回ﾄﾞﾃくんのラーメン食えるかな・・・

31 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/18(金) 06:52:30 ID:LzPV5QIu

工ｴｴｪｪ(´д｀)ｪｪｴｴ工
ドテさんやめんのぉぉぉ？？！
マスターが天神旗いる時の野望天はだれがやるんやあ？… ('A`)

32 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/11/18(金) 12:03:51 ID:2NCTKfL9

>>30
もうちょっと遠いかな
さすがに地元は気ぃ使うやろうし
まぁ、夜はたいていいてるから食うたって

>>31
ﾅｲｽｶﾞｲくんいてるがな
ちょっとずつ旨なってきとんで

33 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/18(金) 13:23:27 ID:oS6dRPjC

おおお！
俺の住んでる上新のラーメン屋がスレタイにw
しかもまさかとっかりⅡとか大統領とかローカルすぎw
よくわからんが、感動するね

34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/18(金) 16:47:17 ID:VQRUxMOr

気になってしょうがない。いったいどこなんだ～(*´Д｀)=з教えてくれ～たのむ～

35 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/18(金) 17:28:12 ID:2k0qJbMF

>>34
本人に聞けばいいやん。

36 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/18(金) 21:37:24 ID:VQRUxMOr

冷たいのね(T_T)

37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/18(金) 22:27:55 ID:nnb1GBe0

ムテですよ。

38 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/18(金) 22:43:10 ID:yucy+NfG

秀一で修行して究極の和風とんこつを完成させるらしいですよ

39 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/18(金) 22:54:03 ID:qFuvF5xB

豚一だろ

40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/18(金) 23:44:44 ID:gZlRDHdO

総大醤では？
店主もアレで困ってるみたいやし。

41 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/11/18(金) 23:59:34 ID:7N2YUU9r

ええ感じに近付いてきたな(　´∀｀)

まぁ確実に知りたかったら
お会計の時にでもマスターかﾄﾞﾃくんに聞いてみるこっちゃ

42 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/19(土) 00:04:51 ID:OpHvirls

>>33
らっしゃい。まあﾏﾀｰﾘしていき。

つーわけで洛○神確定やな

43 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/19(土) 00:16:45 ID:qHAQoYt/

洛○神なのかなぁ
なんかおもっきり東京系の上品な和風豚骨ラーメン屋
目指してそうだなおい　('A`)

44 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/11/19(土) 00:21:05 ID:uebdOjiE

>>42-43
「○二神」、ハイ消えたー(ﾟ∀ﾟ)ﾉ

45 ：馬鹿舌 ◆uHEAt/9IVI ：2005/11/19(土) 00:28:46 ID:o75ghyi8

本命：豚一
対抗：大勝軒・楼蘭
大穴：一風堂
と予想ｗ

ちょっと間があいたけど近近にまた行く予定
最近麺の方はどない？＞ゲヒン氏

46 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/19(土) 00:44:50 ID:EKNVT79G

違う方向性なら豚骨じゃないだろう。和風とんこつなら輝か大勝軒だろうけど、近いとこだとやっぱ秀一か？しゅはりの後がまにおさまるのか、マスターが送り出せる店ならかなりレベルの高い店だろう。がっかりさせて欲しくはない。

47 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/11/19(土) 00:57:15 ID:uebdOjiE

>>45
ハイ消えたー(ﾟ∀ﾟ)ﾉ
麺は老スープの方から考えとるって言うてた
変えるのは簡単やけど
それが100％ええ結果になるか分からんから
思ってる以上になかなか難しいんちゃうか

スープはもう形が決まって、あとは「歴史」重ねるだけ
残りは麺、タレ、チャーシューやけど
最近チャーシューが気になっていろいろ考えとるみたい

>>46
レベル高い思うで
俺もまた食いに逝かなあかんな

48 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/19(土) 01:17:29 ID:EKNVT79G

レベル高いかー。
五大力はどうだ？

49 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/19(土) 01:22:35 ID:BMbXfTCE

>>48
少なくとも、吹田のは糞。

50 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/19(土) 01:25:28 ID:Se29AFwi

それってフレンチだかイタリアンの店だっけ？ドテ氏がシェフ帽似合うと思うか？

51 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/19(土) 01:34:40 ID:EKNVT79G

コック帽入らんな！五大力近所の黒門か、とっかりで麺をマスターするか、本命麺哲ってのは？(?_?)

52 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/19(土) 01:38:45 ID:Se29AFwi

まさか麺哲２号店か？(・∀・；)

53 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/19(土) 01:43:18 ID:o1Z9lpTn

おいおい、お前等ｗｗｗ
げん骨ラーメンしかねーだろ！

54 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/19(土) 01:44:51 ID:EKNVT79G

スープが天神旗ときたら麺はカリスマか？天神旗の麺が太くなるのはいいがカリスマ麺は遠慮してほしい。

55 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/19(土) 02:08:05 ID:qCvkxZG0

　　一　　等　　星

　

56 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/19(土) 02:38:37 ID:SFVW2EdS

ドテチン、実はがんこ19代目になる。

57 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/19(土) 07:56:36 ID:BQWo/zpq

天神旗ってうまいか？
できたら高菜をのせて欲しい…横にあったっけ？

58 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/19(土) 09:35:37 ID:QdE6iNH3

無い。
あるのは、紅ショウガ、豆板醤、ごま、こしょう

59 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/19(土) 10:52:23 ID:hcnlTgEk

＋100円出すから俺だけの為に若醤油に酒井の麺入れてくれw

60 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/19(土) 11:50:51 ID:6C+gJFlQ

>>41
聞いた瞬間ねらー確定やん('A`)

61 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/19(土) 13:57:45 ID:u8VQa8vs

きんせい

62 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/11/19(土) 14:44:55 ID:uebdOjiE

そろそろ正解出そうやな

>>57
高菜有料やねん
お昼は高菜セット、夜は高菜定食やとお得

>>59
空輸して持ち込んだらやってくれるんちゃうか('∀`)

>>60
こないだマスターが
何も言うてないのにお客さんに
「ご出産おめでとうございます＾＾」って
やたら言われたって驚いとったでヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉｱｯﾋｬｯﾋｬ!

63 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/19(土) 14:52:11 ID:SqeO7rOT

ｹﾞﾋﾝがやたら人脈のあるみたいな現象だなそれw

64 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/19(土) 15:44:59 ID:ahultUX7

金久右衛門ですた

65 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/19(土) 15:53:31 ID:EKNVT79G

楼蘭？

66 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/19(土) 17:04:17 ID:ebQMn+jF

麺哲！

67 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/19(土) 19:02:47 ID:TkdZrR2a

>>62
麺持ちこみオーケーって斬新やな
魚屋みたいだ。

68 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/19(土) 20:11:27 ID:oLFRqgPs

もしそんな奴が本当にいたら
替え玉回し食い以上のＤＱＮ確定だなww

69 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/19(土) 23:15:22 ID:ahultUX7

若醤油食ってきた。つーか今日は老なかったみたい。
今日の出来はまあまあで、ﾄﾞﾃ君が孤軍奮闘してました。
んでｷﾑﾁ定職頼んだんやけど、ラーメン来た後しばらくしてから来た。
ご飯の上にｷﾑﾁがドカっと乗って、小皿に漬物・・・ナンカチガウダロｗｗｗ
お冷のコップもお茶碗もかなり獣臭かったし、女やったら洗い物くらいちゃんとやれと子一時間

70 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/19(土) 23:27:26 ID:o1Z9lpTn

バイトの子きっついのか？
野望天行ったけど、たぶん新しいバイトの子いたよ。
萌えた

71 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/20(日) 02:41:12 ID:SFwqUX+y

ちょっと待て。
キムチ定食はいつからそんなワイルドなスタイルになったんだ？w

72 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/20(日) 07:53:48 ID:yBVgBV5m

ていうかバイトの娘愛想ないよな…
別に満面の笑顔でやって欲しいわけじゃないんだが
ラーメン屋なんだし、元気が欲しい

73 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/21(月) 01:10:10 ID:GHS1dvjb

>>70-72
ｷﾑﾁ定職にはびっくりしたよ。
ｷﾑﾁをご飯に乗っけて出すもんだから、ｷﾑﾁの汁がご飯にたっぷり染み込んでて欝になった。
んで小皿には漬物。こんなのいつもは付いてないってｗ
面倒臭かったんか分からんけど、接客にしてももうちょっと頑張って欲しいなぁ・・
バイトの女の子は明らかに野暮のほうが上な希ガス

74 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/11/21(月) 01:25:19 ID:aXbkNPHu

奥さんしばらくお休みやから
バイトに細かい事教える人がおらんのよ(´･ω･｀)

今は個々のポテンシャルに頼った接客やから
人によって差が激し杉
俺も「ヘタレ丼セット、ヘタレ別皿でお願い」で頼んだら

「すいません、料金が変わってくるんです」
「何でやねん(´･ω･｀)」

って経験あり

75 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/21(月) 01:46:10 ID:HRgzFYL0

明太定職は上に乗っかってるのが普通だよな？
嗚呼、食いたくなってきた(´д｀)

76 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/21(月) 08:04:40 ID:QvC+9LfD

>>73
あの赤い汁がたっぷりかかった飯っつーのは、さすがにちょっとツライな。www

77 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/22(火) 02:11:45 ID:zgXdPFbl

ヘタレ定食ってなかったっけ？
ヘタレ丼の上が分かれてるだけ？

78 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/22(火) 23:09:19 ID:rwqWZtd3

>>77
時間帯によって違ってたような希ガス＜ヘタレ

79 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/22(火) 23:58:13 ID:0VP3o9Ru

へたれ丼ってうまいの？
食ったことないんだが…

80 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/23(水) 01:00:16 ID:2AElUK1P

あれ甘すぎやしないか

81 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/23(水) 01:17:16 ID:/6UYfVZi

甘辛がダメなら焼豚丼で

82 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/23(水) 01:20:59 ID:3DypOfHT

最近、老塩どうですか？
スープが薄くてタレが濃いという話を
聞いたのですが。安定していないのでしょうか。

83 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/23(水) 01:52:44 ID:8BUWZbfr

陳内師ね

84 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/11/23(水) 02:22:51 ID:Mu33W1Pe

>>75-77
ややこしいので確認しとくと
昼は「セット」、夜は「定食」と呼び分けている
単品とセット(丼)では量が違う

明太　　 ‥　ご飯の上
キムチ　‥　セット、定食は単品(ラーメンのトッピング有り)
ヘタレ　 ‥　セットは丼(ご飯の上)、定食は単品
唐揚げ　‥　原則、定食のみ(常連さんは昼でも食える時がある)
チャーシュー　‥　セットでミニ丼有り

>>80
単品で食うとそれほどでもないで
>>82
先週くらいから持ち直してると思う
水曜の晩が安定しとる確率が高いので
遠出するならぜひ水曜狙ってみて（・∀・）
ハイおやすみ

85 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/23(水) 03:03:34 ID:8BUWZbfr

ぎゃー、誤爆してた。ごめん(＾ω＾；)

明日行きたいところだが、去年の勤労感謝の日に阪急電車乗ったら
めっちゃくちゃ京都行き混んでた覚えが。明日も激混みの悪寒。

86 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/23(水) 03:28:40 ID:/6UYfVZi

天神旗で明太食ったことないんだけどどんなの？
福岡のほうから仕入れている本物のやつ？それともよくあるチューブ？

87 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/23(水) 09:46:26 ID:XLTi4Squ

この前の日曜に行ったけど、老塩がなんかいつもよりも薄かった
ような気がする・・・。
それにバリカタって言ったのに全然硬くなかった＾＾；
注文聞きにきた店員さんが言い忘れたものと思いたい。

88 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/23(水) 17:22:57 ID:/QhWzmeC

月曜は濃かったよ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

89 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/23(水) 17:45:43 ID:oqpgg84R

83 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/23(水) 01:52:44 ID:8BUWZbfr
陳内師ね

85 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/23(水) 03:03:34 ID:8BUWZbfr
ぎゃー、誤爆してた。ごめん(＾ω＾；)

明日行きたいところだが、去年の勤労感謝の日に阪急電車乗ったら
めっちゃくちゃ京都行き混んでた覚えが。明日も激混みの悪寒。

90 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/24(木) 00:31:41 ID:TYNlRCSz

人って怖いね

91 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/24(木) 02:26:48 ID:arozNnYT

88 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2005/11/23(水) 17:22:57 ID:/QhWzmeC
月曜は濃かったよ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

92 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/24(木) 07:04:24 ID:gbA2wK0y

なんかエロいなw

93 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/24(木) 23:40:49 ID:euGWatTS

でドテっちゃんは何処に行くのかな．．．

94 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/11/24(木) 23:45:47 ID:aJVcCsih

>>93
まだ正解出とらんな
もう分かっとる人もいてるやろう

とりあえずヘビーローテーションでよろしく

95 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/25(金) 00:35:07 ID:PpAfTLJ3

金龍

96 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/25(金) 00:38:11 ID:52n+SO/b

　ワケ　　　　　ワカ　　　　　メ♪
　 ∧＿∧　　　∧＿∧　　　　））＾）
　（　・∀・）　　（　・∀・）　　　（（　（
⊂　⊂　）　　（　Ｕ　　つ　　　））　）
　<　<　<　　　　）　）　）　　　（（　（
　（＿（＿）　　（_＿）＿）　　　））　）

97 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/25(金) 00:43:51 ID:henaZ7hv

ムテですた

98 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/25(金) 01:00:37 ID:lnpUkCLU

むてか。むてより天神旗にもう数年いたほうが実力つきそうだけど…

99 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/25(金) 01:16:29 ID:NNN3jfSY

>>37で出てるからムテではないだろ

100 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/25(金) 01:43:40 ID:huLCADr3

輝だよ

101 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/25(金) 02:05:13 ID:52n+SO/b

弥七か！

102 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/25(金) 02:17:39 ID:ysDXqO/D

さすがにここで修行した人間がムテ行ったら
非人道的だろw

103 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/25(金) 07:56:33 ID:PpAfTLJ3

今まで黙ってたけど、実はラーメン屋さんじゃない。

104 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/25(金) 09:13:33 ID:mdQZbZ/B

天下一品

105 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/25(金) 09:52:19 ID:zPF+cq8L

天一w

106 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/25(金) 14:16:39 ID:2ODUMNtV

意外と蕎麦屋で「たかま」とか

107 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/25(金) 14:22:17 ID:lnpUkCLU

凡愚だろ

108 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/26(土) 20:58:37 ID:G1DrpFFy

ドテっちゃんの新天地はいったい何処なん

109 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/11/26(土) 21:07:39 ID:ZJaS+LLl

ヒント：PAPUAさんの鶏塩

110 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/26(土) 21:25:38 ID:Z5wAETz6

うーん見たけど、ここまで出たのを外して、
なおかつ修行して意味がありそうなのはき○せいくらいか？
まああそこで何を学ぶん？と聞かれても？なわけやけど・・・

111 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/26(土) 21:44:15 ID:C8zNPrCO

>>110
>>61で出てるよ。

112 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/26(土) 22:03:28 ID:Z5wAETz6

>>111
ほんとだ。んじゃかどや？ｗ

113 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/26(土) 22:05:53 ID:C8zNPrCO

>>112
俺もカドヤじゃないかと思ってた

114 ：108：2005/11/26(土) 22:10:51 ID:G1DrpFFy

解らん！Gehin氏教えてちょーだい

115 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/26(土) 22:17:03 ID:Z5wAETz6

>>113
スープに特徴あるのってそこくらいしか残ってないよね

>>114
今から天神旗行って若醤油食いながらﾄﾞﾃ君に聞いてみるとか

116 ：114：2005/11/26(土) 22:23:38 ID:G1DrpFFy

厨房が奥になって話しにくくなった．．．

117 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/11/26(土) 22:32:54 ID:ZJaS+LLl

正解ｷﾀｰね（´･∀･`）

>>116
まぁ、来月になれば
新天地で頑張るﾄﾞﾃくんの姿が見られるわけで
あと数日、ﾄﾞﾃくんの天神旗を満喫しよう

118 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/26(土) 22:39:52 ID:Z5wAETz6

>>117
ちょっと遠くなるなぁ。今ほど会えないね。まあ追っかけしてるわけじゃないけどｗ
ところでﾄﾞﾃ君って本当はなんて呼ばれてるん？

119 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/27(日) 00:19:48 ID:dTgLZ/Et

天神旗卒業とともにあだなも変えたら？ﾄﾞﾃさんって…ご本人は知ってるんかな～f^_^;新天地頑張って！

120 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/27(日) 00:20:22 ID:dTgLZ/Et

天神旗卒業とともにあだなも変えたら？ﾄﾞﾃさんって…ご本人は知ってるんかな～f^_^;新天地頑張って！

121 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/11/27(日) 00:32:02 ID:ziyeY2vu

>>118
クルマなら意外と近いけどな

本名はアレやから出されへんけど
「す○○!!パ○レー○」って漫画描いてた人と同じ苗字
分かっても書いたらあかんで

122 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/27(日) 00:49:48 ID:Zn2K9v5M

>>121
サンクス。
12月からすぐに仕事しだすんかな？
ぶらっと寄ってみよう。ﾄﾞﾃさんの反応が楽しみｗ

123 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/27(日) 01:39:29 ID:OOLdHdxp

最近カップル多いな。
ラーメン屋に女連れてくる精神がわからんわ。
もっとええとこ連れてったり。あと、食うの遅いし迷惑やで。
皆外で待っとる。

124 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/11/27(日) 01:54:09 ID:ziyeY2vu

>>120
変わって欲しいような、欲しくないような‥＞あだ名
頑張って、いずれは大阪を代表する店主になってくれるさ

　　　　　　　　　　 ,..-─‐-..､
　　　　　　　　 /.: : : : : : : .ヽ
　　　　　　　　　 R: : : :. : ｐq: :i}
　　　　　　　　 |:.i} : : : :_{: :.ﾚ′
　　　　　　　　ﾉr┴-＜｣: :j|
　　　　　　　　/:r仁ニ= ﾉ:.ﾉ|! 　　　　　 _
　　　　　 /:/　＝　/: :/ }!　　　　　　　|〕）　　ﾎﾟｺｯ
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　　　　　　 /　　　　　}rﾍ　├--r─y／
　　　　　／　　　　　r'‐-|　├-┴〆　　　　_, ､_ '⌒　☆
　　　　仁二ﾆ_‐-イ　　|　｜　　　　　　∩`Д´)
　　　　 | l　i　　厂￣ニﾆ￢　　　　　　ﾉ　　⊂ﾉ >>123
　　　　,ゝ､＼　＼　＿＿厂`ヽ　　（__￣））
　　　 /　/＼_i⌒ﾄ､_　　　ノrr-　}　　　　し'し′
　　　└-'￣.　|　 |＿二二._｣｣__ノ

125 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/27(日) 02:58:57 ID:hUv/gw+1

なんで最近の老スープはあんなにシャバイんですか？
老と若をオーダーミスしてるだけなのかな？

とにかく今日はやられた

126 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/27(日) 03:08:09 ID:dTgLZ/Et

オーダーミスだろ。俺食ったときは濃くて甘味があってうまかったぞぃ。

127 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/27(日) 15:12:35 ID:MKoOEcVO

改装直後の老スープを基準に考えたらダメだろ。
あの暴力的な発酵臭は二度と味わえないっぽい。

128 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/27(日) 17:44:05 ID:dTgLZ/Et

あの発酵臭はもうない…それでファイナルアンサー？復活はない？ｹﾞﾋﾝさ～ん！！(T_T)

129 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/27(日) 18:19:31 ID:Vcm5uZCu

個人的に、改装後2ヶ月位目のドテ野暮のような若スープのころが
史上最強の老若だったと認識しているが。
今ではその路線は崩れてしまったのかな？最近行ってないのでわからん。

130 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/27(日) 18:26:17 ID:lKxr1Ewi

>>129
あの時は若も凄く濃かったね。
いまだにあの影を追い求めてしまうんだけど・・・

131 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/27(日) 19:32:29 ID:tCMkqUle

今日はひさびさにマスターの老塩喰った。サイコー。

132 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/11/27(日) 22:12:54 ID:KIV+Kh6M

おまいら育児の事忘れとるやろ(`･ω･´)

プライベートの事もあって
10月からいろいろ大変やったけど
そろそろ落ち着いてきたし、またええ感じになるさ

12月からはマスターもフルで入るから
別の意味でまた大変やろうけどな

>>127,128
発酵臭の元になる豚頭(ヘッド)で作った「種」が
だいぶええ感じになってきとるので
もうちょいしたら改装後のような
クセになるスープが食えるで

133 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/28(月) 03:10:32 ID:1hLcHA1Q

結局先週は毎日通ってしまった。こんなんでいいんかな。と思いつつ途中下車、このスレに感謝感謝金持ちより人持ち～

134 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/28(月) 05:07:45 ID:70hsOLn2

上神住まいじゃないの？

135 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/28(月) 06:56:23 ID:wMluTEi4

つまりカドヤがとんこつラーメンに変わるということだな。

136 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/28(月) 11:31:38 ID:ixW+P3ow

>>135
ちょｗｗｗｗそれ修行じゃない、乗っ取り

137 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/28(月) 17:11:02 ID:8fbJmMOW

それもいいなw

138 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/28(月) 18:42:07 ID:wMluTEi4

カドヤにもちょくちょく行くけど、あの店でドテさんを見掛けるとしたらなんか変な感じだな。w
ぜひともカドヤの"ワイルドさ"を学んで欲しい。

139 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/28(月) 22:30:07 ID:x+YQKaO/

カドヤに移動の際にあだ名が
ドテさん→桜庭に変わります。

140 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/28(月) 22:59:03 ID:O9udE5Ue

わらかすなw

141 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/11/28(月) 23:43:27 ID:S0tZrL7z

ﾄﾞﾃくんの卒業が近付いてきました
11/30(水)、夜の部が「ﾄﾞﾃくん天神旗」最終日です
逝けそうなﾔｼは食うたってね

>>133
エライな(・∀・)
ていうかあんまり根詰めて逝って
飽きんようにな

142 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/29(火) 00:14:09 ID:bZ7cFTrE

>>141
さっき行ってきたよ。当然ﾄﾞﾃくんの持ち味である若醤油。美味かった。漏れﾄﾞﾃ君の作るラーメン好きやな。
水曜日も晩ならたぶん行ける。つーか行く。泣いても笑ってもこれが最後やし。
帰るとき「頑張って」って声掛けてもええかな？

143 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/29(火) 00:15:14 ID:v6evURCA

俺は月に十日以上通ってた時期があったが気付けば3kg太ってたよ。

144 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/29(火) 00:26:06 ID:BOUhYJfF

Gehinなんてその上晩飯終わりにから定食ってるよ

145 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/11/29(火) 00:43:53 ID:P/UPs9n9

>>142
声掛けたってね　喜んでくれるやろうし
俺もありがとう言うてくる

>>143,144
5年で10ｋ(ry

146 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/29(火) 01:54:18 ID:gp3/GVtO

ド天神旗は水曜日がラストか。。。
ドテさんは老より若のが得意なようなイメージがある。
いやなんとなく。

147 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/29(火) 02:32:58 ID:4woKehlH

ﾄﾞﾃさんのあとは細いぎょろ目の人がつぐんかな？新しいあだな楽しみ！イケメン、ﾄﾞﾃちん、ナイスガイ、ﾄﾞﾃさんくらい話題になればなあ(^ε^)♪

148 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/29(火) 03:49:48 ID:geBNVja+

似てる気がしないでもないとずっと思ってるんだが
ttp://coolsummer.typepad.com/photos/uncategorized/neat2004092801.jpg

149 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/29(火) 09:23:36 ID:z0AWZWCz

あのお弟子さん昇格するの‐？だったらおめでとぅやぁ(>_<)先週久々にいけてやっぱラーメンおいしすぎるしお弟子さんやっぱりめちゃタイプやし天神旗行くたび幸せ‐って満腹なる笑)家近かったら毎日一人ででも食べに行くのにな‐。

150 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/29(火) 18:26:02 ID:v6evURCA

>>148
髪型が似ている！！

151 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/11/29(火) 19:41:52 ID:P/UPs9n9

>>146
多分好みなんやろうな、若の方が普遍的旨さやし
老は邪悪な旨さ、麻薬的な感じ

>>147,149
麺場に立つ日を楽しみにしよう

>>148
ひどいな‥本人知ったら落ち込むでΛ||Λ

152 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/29(火) 21:31:54 ID:3ZvfAdJj

今日初めて野暮天いったらおしゃれ坊主頭のなかなか男前が作ってた
あの人がドテちゃん？
豚骨しょうゆ頼んだら、最後に油をシャカシャカしてて、旨かったなあ～
あんまり天神旗とこってり感に差がなかったけど、あんなもんなの？

153 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/29(火) 21:37:34 ID:3ZvfAdJj

っていうかドテって人は天神旗にいるんか…
しかもどっかいっちゃうのね
俺も最後に見にいってみるよ。何を注文しようかな？
へたれ丼ってのも食べてみたいし…
ドテさんは若塩がオススメみたいだからへたれ丼＋若塩(替玉)かな？

154 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/30(水) 01:00:30 ID:uFduH2lM

よし決めた、今日の晩俺も行くよ。

155 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/11/30(水) 01:02:20 ID:+xZN34cf

>>152
彼がﾅｲｽｶﾞｲくん
野望天も最近はええ感じになってきとるんちゃうか

>>154
絶対来てね

156 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/30(水) 05:34:30 ID:+uOjCkgy

>>155たしかにナイスガイだ

じゃあイケメンさんは天神旗にいる長髪の人かな？
んで見たことないけど天神旗にいる坊主の人がドテさんと。
関係ないけど野望天のおねーさん肌きれいで美人だよね。とんこつラーメン食ってるからかな？
今日も行ってみようかな…

◆Gehin/MZLE さんって内情詳しいみたいだけど関係者の方？それともファン？

157 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/30(水) 07:38:13 ID:leabWo2R

>>156
> ◆Gehin/MZLE さんって内情詳しいみたいだけど関係者の方？それともファン？

ラーメンストーカーと呼ぶのがふさわしいか、と。

冗談はさておきご近所の常連さんですね。

158 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/30(水) 11:20:09 ID:tXgfxYOK

>>157
バイト始めたら即戦力位の知識はあるからな。

159 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/30(水) 11:57:29 ID:7cOqRa7K

>>158
知識だけでは実際に働くのは厳しいんじゃないかな。明らかに重労働だし。

>>156
sage進行でよろ

160 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/30(水) 13:20:43 ID:XdFrahA4

知識だけで通用するなら
ﾑﾃｽﾚでいちいち細かいﾐｽをうだうだツッこんでる
あの素晴らしい接客厨を雇ったら最強だなw

161 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/11/30(水) 13:54:38 ID:l2K96rnd

>>156
近所のラーメン好き
キミと一緒や(　´∀｀)

>>158-160
掃除くらいしかようせんわ

162 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/30(水) 14:11:44 ID:93dTHJ5N

ゲヒンさんって本当にいいよなあ。スレを殺伐とさせないテクは見事だ。
さて、今日は久々に電車乗り継いで天神旗行くかな。
でも老醤油ファンの俺がドテ君の最後を見に行く事に何か意味はあるんやろか。。。

163 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/30(水) 14:22:02 ID:GAdFNxMr

なすびも今日が見納めか

164 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/30(水) 16:15:30 ID:7cOqRa7K

>>162
将来天神旗とかどや食堂のラーメンを高次元で融合させた、
素晴らしいラーメン屋のマスターになるお人やと思って

165 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/30(水) 19:07:32 ID:Psu4OS/F

大阪ラーメン界期待の若手。
今日で最終日のはずやな。
ひとまずおつかれさんやで。ドテさん

166 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/30(水) 19:29:08 ID:BGE27K1H

まだやってる？

167 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/11/30(水) 19:41:16 ID:l2K96rnd

>>162,163
細かい事は分からんけど、とにかく来て

>>166
今TELしたらとりあえず21時くらいまでは絶対大丈夫
もうちょいしたら俺も逝くわ

168 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/30(水) 19:42:44 ID:BGE27K1H

ん？ドテちゃんは若しか作らないの？
そんなことないよね？

169 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/30(水) 20:16:25 ID:94nzZsAC

ドテちゃん最終日行ってきました。
老塩頼んだんですけど、若っぽかった。薄いってことかな。
でも、タレの味キツくなかったし、最後までおいしく
食べてきました。

ところで、こんなこと言っていいのかわかりませんが、
天神旗の周辺って思いっきりBじゃないですか。
車で行ってる人は工場の壁伝いに路駐してるみたいですけど
大丈夫ですか？あの辺の雰囲気マジ恐い。

170 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/30(水) 20:40:42 ID:mERmHuTN

>>169
小指を、手のひらに縮めて行け

171 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/30(水) 21:25:31 ID:uFduH2lM

まだいけるらしいから行ってくる。

172 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/30(水) 21:41:37 ID:7cOqRa7K

んー、急いでも11過ぎか。
あんま替え玉しないでくだちいｗ

173 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/11/30(水) 21:57:57 ID:l2K96rnd

俺だけかと思ったけど、挨拶しとる人おったな(　´∀｀)
ﾄﾞﾃくん、お疲れさん
新天地でも頑張って下さい

>>168
今帰ってきたけど老スープあったで

>>169
確かに薄暗いけど
路地に入っていかなければ大丈夫
っていうかただの下町やん

>>171-172
電話は忘れずにね(;´Д｀)

174 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/30(水) 22:10:10 ID:tXgfxYOK

>>169
俺はその路地付近に４年住んでるけど、深夜に酔っ払って一人歩きしてても何とも無いよ。
たまにチャリ盗まれたりしてる人いるみたいやけど、治安は思ってるより悪くないよ。
俺からすると梅田や天王寺の方が怖い。
だから安心して通ってください。

175 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/30(水) 22:28:54 ID:7cOqRa7K

と、優しい住人さんの多い地区でした。
つか漏れの若醤油はまだあるんかな？あともうちょっとやから(；´Д｀)

176 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/30(水) 22:56:48 ID:7cOqRa7K

食ってきました。ﾄﾞﾃさんらしい塩の効いた若醤油で美味かった。
ﾄﾞﾃさんにはまたどこかで美味いラーメン食わしてくださいと挨拶しときました。
とりあえず一区切りお疲れ様。ごちそうさまでした

177 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/30(水) 23:18:16 ID:Ae1h0R6K

久々に若食ったけど旨いね～
老ではわかりにくいタレとか脂とか味が楽しめました
新天地でも頑張って下さい

ttp://gazo.3ch.jp/food/img/1112611181/7.jpg

178 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/30(水) 23:36:28 ID:h3UFStXE

おぉ、Gehinﾀﾝ筆頭に信者が続々とお礼参りをｗ
と言いつつ漏れも行って来ました。美味かったです。
ﾄﾞﾃさんには「頑張ってね」言いました。嬉しそうな顔してました。
でもみんな何で知ってるか疑問に思わんかったんかな？ｗ
今思えば野望天に苦情が入りだした頃から才能が開花しだしたような希ガス。
あのころの野望はバリ美味かった。
研究熱心な彼のことやから新天地でもいい仕事すると思う。
ごちそうさまでした

179 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/01(木) 00:14:01 ID:Z33Vscvx

みんな乙
来れんかった人も乙
ﾄﾞﾃくんがカドヤの風景になじむ日を楽しみにしましょう
詳しい事聞いたらまたここで

>>178
> でもみんな何で知ってるか疑問に思わんかったんかな？ｗ

俺が書いてるの知ってるからやん
本人直筆でもくれたらええのにな'`,、('∀`) '`,、

180 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/01(木) 01:09:18 ID:MSan50/0

>>179
じゃあ今日挨拶した人はみんな2ちゃねらってバレてるんかｗ
まあええ人ばっかりやけど

181 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/01(木) 04:03:13 ID:zP5nLNhJ

俺が食ってるときおばちゃんが「頑張ってね」って言ってたよ
ドテちゃんもあの威勢のいい声で返してた。
俺も言いたかったけど常連じゃないしなーっと思って言えなかったよ

なんかさ、2ちゃんねらーがひとつの目的でおんなじ店に集まってるって事想像したら
｢電車男｣の紅茶屋のシーン思い出したw

182 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/01(木) 04:16:16 ID:A5tYb1kX

老塩男

ドラマにするにはちょっとキツイな。

183 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/01(木) 04:18:30 ID:zP5nLNhJ

>>182思わなかった？

誰か一人が｢ドテちゃん今日で最後か～｣って言ったら
みんなつぶやき始めそうw

184 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/01(木) 07:31:56 ID:ve1QfnRY

夢の天神旗オフ開催か？

185 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/01(木) 22:39:19 ID:hK9fi1gk

それは無課長醤油が完成してか…

…て、それいってそろそろ1年経つような気がしなくも
なくなくない

186 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/02(金) 04:54:21 ID:vgFFRs5M

天神旗オフ！主催ｹﾞﾋﾝさん、場所はもちろんかどや食堂、満席になるんか？

187 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/03(土) 16:29:53 ID:cLAe2c1m

今日食いに行くつもりですが、スープの具合はいかがでしょうか？

188 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/03(土) 17:04:16 ID:0i/+8lrF

>187キタコレな感じではなかったが普通にイケてたよ

189 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/03(土) 18:58:29 ID:cLAe2c1m

情報ありがとうです。今から食べに生きます。今日は老塩にへたれで。

190 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/03(土) 19:28:53 ID:e0xUdY4J

ドテさん次店はいつからなんかな？
今まで過疎スレだったあっちのスレが盛況になるのかな。w

191 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/03(土) 20:10:46 ID:CMKZq+23

今日行ってきたよ。相変わらずｳﾏｰでしたが、女の子店員の接客も相変わらずﾏｽﾞｰでした。
「失礼します」とか「少々お待ちください」くらい笑顔で言おうよ（⊃ω；）無言で水置いたり入ってどこに座るか迷ってる客を目が合ってもスルーしたり
あとね髪もくくるかなんとかしてほしい。カウンターに座ってて中見れてたんだけど、他の客に持ってく餃子に髪がファサ～ってΣ（・ω・；）
ラーメンに入るかとｵｿﾛｼｽ

192 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/03(土) 20:23:51 ID:DCJlaiUK

落札者は「非常に悪い」と出品者を評価しました。

コメント：取引はスムースでしたし商品自体には何も問題ありませんでしたが、何と言いますか、
表紙と１ページ目の間に明らかに陰毛と思われるものが挟まってました。
きちんと発送前に確認していただきたかったです。(5月 22日 7時 32分)

返答：それは本当ですか？大変申し訳ありませんでした。
こんなことで許してもらえるか分かりませんが、私は２０代前半の女性です。
証拠にメールの方に私の画像を送りました。 (5月 23日 5時 51分)

落札者は「非常に良い」と出品者を評価しました。
コメント：家宝にさせていただきます。 (5月 24日 11時 56分)

193 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/03(土) 22:50:45 ID:aGhcwT3v

ラーメンブログだしてる森様って何様？何かとげがあってすきくない‐。

194 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/03(土) 23:13:23 ID:ARYl5EeU

ふー、疲れた
>>190
また聞いてみる、ちょい待っといて

>>191
俺もよっぽど目に付いたら言うようにしとるけど
なかなかね‥(´･ω･｀)

もし出来たら怒ったって
お客さんに怒られるのが一番効くので

195 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/04(日) 00:36:16 ID:jWUj7J4h

>>194
何かしとったん？とりあえず乙
若いバイトの子は怒るとすぐに辞めちゃったりするから難しいねー

196 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/04(日) 01:53:51 ID:aDdNxxA5

行ってきました。マスターのスープはやはり最高にウマーでした。久しぶりに満足。

197 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/04(日) 02:41:30 ID:oHqgL6li

金曜行ったけど、ひさびさ老スープから醸造倉のような発酵臭が。
今まで食った中で一番美味かった。

改装直後の発酵臭を５、シャバい状態を１とすると
だいたい３あたりが個人的にはベストバランスかな。
濃ければ濃いほど良いわけではないと思うが、やはり先月はイマイチだったと思う。

198 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/04(日) 06:43:01 ID:jWUj7J4h

美味いときはレス数が飛躍的に伸びるからここの住人は判りやすいな。

199 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/04(日) 07:52:53 ID:qGY2+Brn

今度マスターの食べてくるかな…

みんな野望天にも行ってる？

200 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/04(日) 10:47:07 ID:9FgbJ6lU

>>198
大阪本スレも人多かったで。

>>199
最近ご無沙汰。
来週くらいに行ってみるかな。
相変わらずイケメンが店長？

201 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/04(日) 12:29:16 ID:uU6RyPz7

ナイスガイくんでほ。

202 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/04(日) 12:34:58 ID:A73ZPfOh

野望天この前行ったけど旨かったよ
あそこはナイスガイさんの華麗な手さばきが見れるからいいよね
天神旗は奥まってるからなぁ

203 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/05(月) 08:21:21 ID:QpVn+xIu

俺的にはドテ君のスープは好みではなくて、この前の食いに行った時はネギがくさすぎたし、ナイスガイさんのスープが一番です。

204 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/05(月) 13:18:53 ID:FUtwnkIg

最近ネギとチャーシューが多めに入ってるよな。

205 ：190：2005/12/05(月) 23:03:10 ID:MFA91AQm

>>194
もし何か新しい情報あったらよろしくです。m(_ _)m
かどやも久しぶりに行ってみたいしな。＾＾

206 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/06(火) 02:36:28 ID:LV9l0ch6

カドヤって何系ですか？麺哲や麺のや系ですか？昔関西一週間に限定ででてた鳥肉入った付け麺おいしそぅだったけど定番ではどんなラーメンあるんですか？感激ありますか？

207 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/06(火) 12:48:14 ID:38kmjYVc

>>206
興味あるなら自分の舌で確かめる

208 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/07(水) 20:27:25 ID:lFhH6kej

>>207
おまいさんいいヤシだな

209 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/07(水) 22:34:11 ID:zFI2AHTA

>>204
マスターに「お前ネギ入れすぎやぞ」って怒られたんやって

>>205
ﾄﾞﾃくんは今は昔のお店のヘルプに逝ってて
予定では12/13からカドヤ入りとの事

それと天神旗で限定ﾒﾇｰが出るらしい
関ｲﾁの企画かな

豚骨使わんラーメンらしい(ﾉ∀`)

210 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/07(水) 22:36:00 ID:6+Mp8xXd

豚骨を使わない…？
醤油とか塩ってこと？

211 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/07(水) 22:37:05 ID:ZRlu01nb

てか、最近いつも大将が麺場やってるけど
体力持つんだろうか？それとも偶然かな？

212 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/07(水) 22:42:44 ID:6dZPcq4Y

限定ﾒﾇｰ．．．
ヘタレや高菜を利用した油そばとか？

213 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/07(水) 23:11:59 ID:zFI2AHTA

>>210,212
俺も分からん
そのうち食わしてもらえるかもしれん(ﾟ∀ﾟ)

>>211
ﾄﾞﾃくん卒業したし
12月入ってから「通し」でやっとんで

214 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/07(水) 23:48:16 ID:y94ZsfAQ

>>213
そう言えば修行に出たお弟子さんっておらんかった？

215 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/08(木) 00:08:29 ID:8ayx12eh

>>214
ｲｹﾒﾝくんか？
2、3年は帰ってこんと思うよ

216 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/08(木) 00:20:03 ID:VJvW7ysW

ながっ！
なにそれ。

217 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/08(木) 11:49:51 ID:Zo4qtvRs

っていうかあの豚骨に普通にへたれのせたら旨そうじゃないか？

218 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/08(木) 13:09:08 ID:6bfpiJMZ

スープの味を完璧に無視(´∀｀)

219 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/08(木) 14:08:31 ID:N3arvUBu

今日のスープはどう？

220 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/08(木) 14:47:50 ID:0B17LVYV

>>217
漏れももう少しチャーシューに味付いてるほうが好みだな

221 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/08(木) 20:15:20 ID:XI7/mj00

俺の実家でやってることなんだが、豚の角煮(自家製で4日ぐらいかけたもので、かなり濃くて旨い)を
ラーメンのチャーシューに使ってるんよ。もちろんとんこつにも
系統的には似てるからへたれ＋とんこつは合うと思うんだけどなあ

222 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/08(木) 21:07:05 ID:IOJA6xJ9

とんこつに角煮を売りにしてるラーメンは結構ある。
ただ、天神旗ほど濃い店はなかったから推測だが
すごい合いそうだな角煮は確かに。

223 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/08(木) 21:48:42 ID:yEAZTMA0

>>210

落ち着け。
トンコツやトリガラはダシであって、醤油とか塩は調味料やがな。

そやから、普通のトンコツラーメンは正確には塩・トンコツスープ。
東京風醤油ラーメンやったら、醤油・鶏スープ。

トンコツを使わないというんだったら、鶏とか魚とかでダシをとって、塩とか醤油とか味噌で塩分付加するんやろう。

224 ：210：2005/12/08(木) 22:20:54 ID:a+IeQite

ごめん。正直ラーメン詳しくないんだ…
そーいえば天神旗のラーメンも豚骨醤油か豚骨塩だわな

豚骨味噌は新しくない？豚骨を捨てるとは思えんし。

225 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/08(木) 22:35:04 ID:IOJA6xJ9

天神旗の豚骨醤油は、塩豚骨に醤油でうっすらと香り＆塩味を付けた程度なんで
豚骨醤油とは呼べないんジャマイカ？

226 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/09(金) 00:02:32 ID:TBzqBAt/

>>224
豚骨味噌ってのは何回か食ったことあるけど、
豚骨のコクと味噌のコクが打ち消しあってとてもぼやけたラーメンになる。
味噌ってのはどっちかって言うと引き立て役って言うより、
他のものを打ち消して主役になるって感じのものだと思う。

227 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/09(金) 00:08:10 ID:igy63shz

以前、熊本ラーメンのそこそこ有名らしい店に行ったんだけど
そこで豚骨スープにかけてたのが、焦がし黒ゴマラー油。
ベースのスープはそんなに旨くなかったけど、そのタレだけは旨かった
コレを天神旗のスープにかけて上手くマッチできたなら西日本最強になれると思った

228 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/09(金) 00:50:36 ID:OGU4pU0R

>>220
今のチャーシューも肉の味がして好きやけど
表面の味付けはもうちょい濃くても好きかな
角煮ももちろん大好物(　´∀｀)

>>226
クセの強い味噌を薬味みたいなノリで使うと
面白いかもしれんね
普通の合わせ味噌は>226の言う通りな感じ

>>227
焦がし油＝マー油やな
ニンニク、薬味を揚げて作ったヤツ

独特の焦げた香ばしさがええねんけど
一歩間違うとスープが焦げたようにも思える
(人によって感じ方違う)から案外難しい

229 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/09(金) 01:10:52 ID:ehqhL9yF

つーかヘタレ定食の肉そのままブッ込めよ

230 ：205：2005/12/09(金) 06:14:36 ID:uq9/nP7/

>>209
ありがと。
ついに来週はカドヤか～

231 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/09(金) 06:35:58 ID:4PEB/39k

難波の一大のスープはどうしてあんなに薄いのかな
ニンニク醤油大目に入れないと食えたもんじゃない

232 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/09(金) 10:26:32 ID:WgGme/0x

知らんがな

233 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/09(金) 22:21:13 ID:L7zYEYg0

いまさらやけどしばらくお別れのﾄﾞﾃ天老塩
スープすすりながらニヤけるぐらいうまかったことをここに記す

234 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/09(金) 23:21:56 ID:CHPdEBdK

>>233
もうちょっとしたらﾄﾞﾃや食堂らしいよ！

235 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/10(土) 00:48:09 ID:eyfLON4Q

今日もめちゃくちゃうまかった！明日も行きます。ﾄﾞﾃﾔ食堂も混み合うか？

236 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/10(土) 00:48:50 ID:eyfLON4Q

今日もめちゃくちゃうまかった！明日も行きます。ﾄﾞﾃﾔ食堂も混み合うか？

237 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/10(土) 13:15:04 ID:oAw9VWKq

ドテスープ旨かったか？店の入口でドテがスープ作ってたら店入るの止めたけどな。こくがないんだな、五回食ったけどドテスープはもれにはあわず。マスターのが一番好きだ。

238 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/10(土) 14:24:40 ID:+QrntMwF

>>237
過去ログ読めば
好評だったのがわかる

239 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/10(土) 14:41:59 ID:mB6qX/6f

それ数人が頻繁に絶賛してただけでは
俺もドテスープはパンチがないから苦手だったな

240 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/10(土) 15:52:48 ID:+QrntMwF

このスレで数人というとかなりな割合だと思うが。
まあ、合わなかった人もいるということで。

241 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/10(土) 16:12:02 ID:sF+/CWGt

うん、アンチも人気のうちって言うし。
それくらいﾄﾞﾃさん成長してる

242 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/10(土) 16:27:28 ID:TiMQsyyO

ドテ若ぐらい“飲ませる”トンコツスープもなかったけどなぁ。
ごくごくプハーってのはコクと反比例するから、好きじゃない香具師の気持ちも分かる。

243 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/10(土) 16:45:11 ID:eyfLON4Q

今日もまたまた行ってきた。13時間ぶりの老塩たまらんくうまい。濃いのにざらつきもすくなくとろりとうまい。味もしっかり感じてた。数ヶ月まえは濃いばかりの時もあったけど最近はバランスいいなあ。夜も行こうかな？さすがにやばいか。(^_^;)

244 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/10(土) 17:41:21 ID:IjIWoeI1

>>243
大丈夫、逝っとけｄ（ ´,_ゝ｀）b

245 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/10(土) 22:42:49 ID:Gq0StbYN

久々にマスターの若醤油食べた。ﾄﾞﾃさんのと違って臭い強めでクリーミー。
しかしﾄﾞﾃさんより少し塩加減が控えめなので、自分で塩を一つまみ。
するといい塩梅になるはずが、とたんに角の立ったスープになっちゃった。スープって難しいね・・・
チャーシューに関してはダレがナンと言おうとﾄﾞﾃさんのほうが美味い！

あとバイトの女の子（豆じゃないほう）、この前隅っこで晩ご飯食べてたんだけど、
スープまで全部飲んで完食してた。少しは見込みあるなと思いました。

246 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/11(日) 00:40:08 ID:l2NBd1et

>>245
レポ乙！
＞塩？
唐定の塩ですか？

247 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/11(日) 00:58:05 ID:cAkTI5cT

>>246
BINGO！

248 ：音速の名無しさん：2005/12/11(日) 01:59:13 ID:U5ZbH57c

今日は久しぶり（改装前のかなり昔し）に食べたんだけど、
前はネズミ色のスープでもっと甘かった記憶があるんだけど
変わった　？
（食べたのは老塩）

249 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/11(日) 02:22:44 ID:5kQ8Z1ev

>>241
別に合わないってただの意見だろ
なんでアンチとか悪者扱いなんだよ

250 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/11(日) 02:45:03 ID:KhoNESSA

大阪ラーメンのスレがdat落ちってでてみれなくなってたんですけどdat落ちって何ですか？

251 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/11(日) 02:48:46 ID:wJAMv1nN

>>249
（ﾟεﾟ）ｷﾆｼﾅｲ!!
多分悪意はないと思う

マスターもﾄﾞﾃくんもファンがおって当然やろうし
それぞれに良さ、物足りなさがあるやん
それを語るのもまた楽し

252 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/11(日) 02:52:02 ID:wJAMv1nN

>>250
dat落ちというのはスレが1000逝って「過去ログ」になる事
PCならttp://makimo.toでスレ名検索かけたら見られる

ちなみに今の大阪スレは
【キタも】大阪のラーメン屋さんpart44【ミナミも】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1134046366/

253 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/11(日) 03:02:40 ID:KhoNESSA

dat落ちの件よくわかりましたぁ！ｹﾞﾋﾝさんありがてぅm(__)m

254 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/11(日) 19:58:56 ID:l2NBd1et

今日は猛烈に腹が減ってて、天神旗で老塩唐定の
黄金メニューを注文しようかと思っていたが、眠さに負けてファーマーズピザを頼んでしまった。
しかも一時間半待ちだそうで。
七時に注文してまだ届かない。
激しく後悔しています

255 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/11(日) 20:46:57 ID:H+WmDaXv

>>254
今日は、塩、醤油のみでした
老、若　区別なしでしたよ
そんな、あなたは、幸運ですよ
堺から行ったのに、、、

256 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/11(日) 21:33:32 ID:cAkTI5cT

>>249
ｽﾏﾝｺ

257 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/11(日) 22:41:54 ID:wJAMv1nN

>>255
お気の毒やったな(´･ω･｀)
多分老、若混合Ver.やったかも

もしかしたら限定ﾒﾇｰ作ってる最中かもしれん

>>256
次は唐定で

258 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/11(日) 22:45:41 ID:cfPSVieU

唐定食ったあとに家に帰って晩飯食うのはやめなさい。ｗ

259 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/11(日) 22:58:00 ID:wJAMv1nN

>>258
PM6：30　唐定+替玉
　　↓
PM8：10　つけ麺大盛り
　　↓
PM10：00　ビール、クリームシチュー、ライス
　　↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

260 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/11(日) 23:17:42 ID:CQ1I5Ii0

すげぇ、マジすげぇ。
ゲヒンたんのBMIか体脂肪率教えてほすぃ。

261 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/11(日) 23:22:01 ID:9QvuGeks

>>259
すげえピザなんだろうな
体重いくつ？

262 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/12(月) 11:35:47 ID:ZKT6Q53N

どうでもいいけどGehinてシチュー好きだなw
クリームシチューとライス食い合わす感覚が
どおりで俺と味覚が合わないわけだ

263 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/12(月) 11:46:30 ID:NezXnmKG

天神旗スレ３位でゲヒン氏を見たって書いたと思うけど、
そんなピザでもなかったよ。
中肉中背って感じで、天神旗常連の平均的的な体系だと思う。

264 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/12(月) 12:09:53 ID:XGVLdnrm

それなら余計にすげぇ。
畏敬の念をこめて。

しかしシチューでビールはどうやって飲むんだろうとは思った。

265 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/12(月) 12:13:21 ID:ZKT6Q53N

どれとどれの組合せもありえない3種の神器だw

266 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/12(月) 12:36:24 ID:NezXnmKG

シチューとライスは旨いぞ。
リゾットみたいで合うと思う。

267 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/12(月) 12:45:46 ID:UtThv68h

シチューとライスとリゾットを同系で語るのはアレだと思うぞ

268 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/12(月) 15:53:54 ID:v7MVh9mw

>>263
お腹は凄いお！

269 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/12(月) 19:02:38 ID:+oJE0oMN

腹と頭髪だけには触れちゃなんねーだ(((( ；ﾟДﾟ)))

270 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/12(月) 22:42:59 ID:GwhJBvtx

太るなぁ通うと。一月半で二キロ増量すた。
唐定替え玉で何キロカロリーだ？千五百くらいありそうだな

271 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/12(月) 23:44:55 ID:GnrOpOm9

おまいらその辺にしといて頼むこの通り
>>260
調べてみたらBMI26.4、体脂肪率18.4％
>>262
ご飯にクリームシチューだけはガチ
>>270
「とにかく歩くといい」事に気付いて
最近やっと増量が止まった(´･ω･)

272 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/13(火) 00:03:34 ID:m5LJXiL/

>>271
漏れもよく歩くよ。
でも歩くとまたお腹がすくんだよこれが

273 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/13(火) 03:11:14 ID:j+bq3uRZ

>>271
> 調べてみたらBMI26.4、体脂肪率18.4％

トンクス。
けっこう筋肉質かも。

274 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/13(火) 11:29:18 ID:EjoKgoyK

本日はスープ調整のため
臨時休業との事ですorz

275 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/13(火) 11:52:40 ID:jnsqdU2s

>>274
野望天のこと？

276 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/13(火) 12:08:11 ID:EjoKgoyK

しまった、今日はどっちみち定休日ですね
吊ってきます、、、

277 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/13(火) 12:35:49 ID:gc80cAdR

なんのこっちゃ

278 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/13(火) 14:40:28 ID:jnsqdU2s

電話したんかな？

>>276
明日またｲ㌔

279 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/13(火) 20:26:32 ID:iblLAx2J

>>271
ビーフシチューにご飯も旨いよね

友達は理解してはくれないがw

280 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/13(火) 21:13:49 ID:xTlfYX9C

ホワイトドリア、ビーフドリア考えればそんな変な組み合わせでも無い希ガス
最近天神旗行って無いなぁ･･･南大阪にも天神旗レベルの豚骨ラーメンのお店plz

281 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/13(火) 23:18:35 ID:Ja72o4YA

久しぶりに野暮天へ。醤油チャーシュー食った。
ｲｹﾒﾝJr.もかなり慣れた手つきに。んで感想はというと、
ﾊﾞﾘｶﾀで頼んだけどマスターに比べ相変わらず硬すぎる。
マスターの麺上げの時間をきっちり計って欲しい。んでタレがかなり薄い。
あと課長が天神旗よりけっこう多めに入ってるね。おそらく臭いを抑えてる分旨味が出なくてこうなってるんだろうけど、
これがｲｹﾒﾝJr.の答えなのか？ﾄﾞﾃﾁﾝはこの壁で大きく進化したぞ？
とりあえずこの辺が気になった。ただ豚骨スープ自体は以前とは比べ物にならないくらい良い感じ。
ｲｹﾒﾝJr.のスープを初めて完食した。これに留まらず更なる飛躍を期待する。ごちそうさまでした

282 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/13(火) 23:23:19 ID:Ja72o4YA

書き忘れ

いつの間にか営業時間が11:00～23:00になってた。定休日は相変わらず日曜日。

年末年始は12/27～1/3がお休み。1/4の11:00より営業再開との張り紙ありました。

天神旗の年末年始情報知ってる人いたらお願いします。

283 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/14(水) 02:16:27 ID:PQE3J8Wi

営業時間て元からそれでは

284 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/14(水) 08:47:34 ID:CGcwkCCR

以前は22時30分じゃなかった？

285 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/15(木) 00:14:15 ID:u+8qM/vp

>>279-280
俺も昔からシチューは
「ご飯にかけて食うもん」と認識しとったわ
ラーメンの汁にご飯投入とか(ﾟ∀ﾟ)

>>281
年末年始情報乙
閉店は22：30やと思うけど(ラストオーダー制)
ヒマな日は融通利かせとるかもしれんね

おととい醤油食うた時はタレが多いと思った
課長やなくて昆布やね
タレに昆布がたくさん入っとるよ

何となく彼が作りたい味が分かってきた
お客さんも多いし、あと一息頑張って欲しいな

286 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/15(木) 00:17:30 ID:vtenHxUP

あれは昆布だったのか。
いつも和風テイストが強すぎて、コレがちょっと邪魔だな～と思っていましたが。

287 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/15(木) 01:12:40 ID:QN9cDWjS

>>285
うーん、あれは昆布？課長やと思ったけどなぁ。
どちらにしても>>286と同じく邪魔やと感じた。
やっぱ堂々と豚骨で勝負して欲しいね。別ﾒﾇｰとしてならありやろうけど。またまめに足運んでみよ。
漏れが行った時も最初は貸し切りやったけど、店出る時は満席やったわ。

288 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/15(木) 01:33:34 ID:rPUUdogY

普通の昆布でだしをとっているのなら問題なくOK。
市販の「粉末昆布」なら問題なくOK。
市販の「粉末昆布だし」なら課長。

289 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/15(木) 01:54:52 ID:pjx1NClp

あの豚一ラーメンの底に沈んでる粉だらけなのも課長？

290 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/15(木) 02:07:51 ID:7oCS/ey4

↑それは豚骨の骨粉なんじゃないか？

291 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/15(木) 02:34:16 ID:6WX+xAH1

それにしては多すぎだろあれ

292 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/15(木) 03:02:12 ID:rPUUdogY

個人的にはしっかりと煮込んだ豚骨の味が取れているのなら
どんな工夫をしても良いと思う。質ではなく好みになって来るかな。

醤油のバランスを大きくしたり、味の濃いﾁｬｰｼｭｰにしたり、
ワンタン乗っけてみたり、ラードを浮かべたり、昆布ダシ強くしたりしても
とんこつがしっかりと取れていたら、「小細工」「ごまかし」ではなく「個性」として評価できる。

293 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/15(木) 03:07:14 ID:rPUUdogY

しかしながら、店の「個性」の変化に拒絶反応を示すのも理解できる。
好みの問題にせよ、ね。

294 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/15(木) 08:29:42 ID:QN9cDWjS

>>292-293
豚一やﾑﾃみたいに豚骨ﾒﾆｭｰと工夫したﾒﾆｭｰにしてくれるとありがたいんやけどね。
野暮は昆布なしとかには応じてくれるんかな？

295 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/15(木) 10:41:16 ID:u+8qM/vp

>>286-287
難しいとこやけど、上新庄には「天神旗」がある
天神旗にはない「違う何か」を確立せんとやって逝けん思うねん

今はまだその途中や思うから
これから何年かかけて野望天の「味」を作って逝く
かつて天神旗がそうやったようにね
ちなみにマスターは「業務用スープ」の類は大嫌いやから
絶対に使わんよ

>>289
課長は解けてしまうので絶対見えません

>>294
タレ作る時点で昆布が入るので
今のところ「ヌキ」は無理やと思う
ﾅｲｽｶﾞｲ君はちょっと濃い目が好きやから
いっぺんタレ少な目で頼んでみて

296 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/15(木) 16:39:09 ID:v7We2/g1

おれは天神旗より野望天の方が好きだけどな～
とっつきやすいし

297 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/15(木) 17:39:54 ID:AxrWpH8o

で、今老若の区別なくなってるわけ？

298 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/15(木) 19:05:19 ID:ydlra/Zp

マジで？
老が無いと泣けるぜ

299 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/15(木) 20:09:45 ID:u+8qM/vp

>>296
そういう人も増えてくれるとウレシイ（´･∀･`）

>>297-298
あるよ

そういや
明日の晩から夜のみ限定ﾒﾇｰ出る予定

300 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/15(木) 20:52:08 ID:QN9cDWjS

>>295
うーん、タレ少なめはキツイかな・・・
漏れ的には塩気が少なくて旨味が強すぎるために、かなり甘く感じたんだよね。まあ何回か食ってみるよ。
んで天神旗行こうかと思ったけど、ここ見て明日の晩に変更ｗ
今日は久々に輝で晩飯。

301 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/16(金) 00:10:04 ID:ZBEjXv5E

>>299
晩て6時から？何食くらいあるんやろ。
あまり早い時間に行けないんで・・・

302 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/16(金) 00:23:25 ID:xsbXNnnl

>>300
じゃあ「タレ少な目の塩ちょい多め」
うーん、頼みにくいな(´･ω･｀)

>>300,301
時間は夜の部から(18：00～)
限定数はまだ分からんけど
おそらく10～20杯くらいちゃうやろか
寸胴小さかったし

多分、店内で大々的には宣伝しないと思うので
23：00とかじゃなきゃ食える思う
遠出組ならTEL入れてみて

俺明日はカドヤさんも逝かなあかん

303 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/16(金) 01:05:06 ID:ZBEjXv5E

>>302
サンクス！頑張って8時頃行ってみる。
限定ﾒﾇｰって言ったら通じるかな？
明日はﾄﾞﾃさん情報待ってます。

ところで吉○家が牛丼再開間近みたいですね。
豚の値段が下がるかな？

304 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/16(金) 03:24:15 ID:jeiaKlD9

ドテヤ食堂は明日からか。

305 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/16(金) 03:31:34 ID:7cNP5CMo

カドヤ食堂って基本的に客が調理人見ることなくなくない？

306 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/17(土) 02:03:20 ID:n49mAlTB

限定メヌー情報
関一企画　限定二十杯　
鶏ｶﾞﾗ＋薄醤油ｽｰﾌﾟだよ

307 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/17(土) 04:07:34 ID:jbUegCQG

限定メニューはいつまでやってるんいですか？

308 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/17(土) 07:29:58 ID:hy1ESxSd

限定メニューの感想は？

309 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/17(土) 10:17:56 ID:1JC00hDN

関一企画ってことは
雑誌発売に合わせて来週火曜からだろ。
夕方のみでは喰えんなぁ。輝の限定味噌も喰えんかったし。
麺は極細のままなのかな。

310 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/17(土) 13:30:22 ID:ZWKSLbOq

>>303,304
カドヤ逝かれへんかったｽﾏｿ
牛肉解禁で喜ぶのは吉牛と牛タン屋だけな希ガス

限定ﾒﾇｰは関西一週間に載ってるので
コンビニか本屋で読んでみて
夜のみ限定20杯、期間は12/16～26の間(20日は定休)

スープと具に名古屋コーチン使用
モミジたっぷりのコラーゲン系で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
麺はあえて普通で逝ってみよう
今は普段と同じ麺やけど
もしかしたら途中で麺変わるかもしれんって

あと年末年始情報
12/27～1/3までお休みで
新年は1/4(水)から営業です

311 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/17(土) 14:33:20 ID:OSddmobl

>>310
いつも乙です

312 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/17(土) 15:01:58 ID:z1eaz1i+

なんで天神旗が豚骨利用せえへんねん．．．
限定ﾒﾇｰじゃなくて普通に老塩頼むわ

313 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/17(土) 15:33:58 ID:8dpRlKX9

無鉄砲みたいにＷスープでもやるつもりなんかな？

314 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/17(土) 16:08:08 ID:nPNKB6HN

別に限定なんだし何味でもかまいませんやん

315 ：あのにます＠AS7743：2005/12/17(土) 17:49:48 ID:VPfxV6vJ

天神旗の話題ではなくてｽﾏｿ。

今日、千里中央の某所で偶然「味噌豚骨」なる新作ラーメンを見かけて
しまったので、Gehinはんの話は聞いていたけど、一度食ってみることにした。

…確かに細麺なだけの味噌ラーメンになっちまってるな。
完全に豚骨の味が負けてる。

>>310
面白そうやね。関西一週間また見に行きますわ。

316 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/17(土) 18:10:32 ID:c2XjncH0

>>311
いえいえどもども

>>312,313
豚から離れる事で
見えなかったものが見えてきたり
まぁ後学の為と思えば

出来れば2人以上で逝って
1人老塩、1人限定ﾒﾇｰで食べ比べてもええかな
勝手にブレンドしてみたり

>>315
味噌と豚骨は難しいな
やっぱり節系ガンガン利かせたダシ上手く使わんと

きんせいの味噌は上手に仕上げとるんちゃうか
まだ未食やけどΛ||Λ

317 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/17(土) 19:30:20 ID:uLuwk9Wv

さっき限定ﾒﾇｰ食ってきた。今週は天、野、天と食ってるんで、さらっと若醤油食いたいなと思ってたんやけど。
Gehinくんもあんま押してないっぽいんでどうしようかかなり迷ったけど、12月26日までの1日20食やし結局注文。
器から飛び出た菊菜にびびりつつスープを一口。ニヤケてしもうたがな。
さらに一口、あかんニヤケた顔が元に戻らんｗラーメン食ってこんなにニヤケたんたぶん初めてｗ
結論から言うと、ここの住人は絶対食っとけ！食わんかったら芯でも氏に切れんぞ。
まさに「天神旗が鶏を使ったらこうなりました」って主張してる濃いラーメンやったわ。
マスターは「お粗末でした」って謙遜してたけど、隣にこのラーメン出す店あったら普通にローテに入ると思うｗ
マスターの作ったラーメンやから手抜き一切無し！そこらに氾濫しとる限定とは訳が違う。
ごっつい幸せな気分になれたわホンマ。ただ麺はもう少し食い応えあのあるもんにしたほうがええかもね。
あと5杯は食いたいとこやけど、他の人のために我慢したほうがええんやろなぁ・・・とりあえず1杯目ごちそうさん！ｗ

318 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/17(土) 21:10:46 ID:c2XjncH0

>>317
乙
> あんま押してないっぽいんで

良かった、ガマンした甲斐があったｱｯﾋｬｯﾋｬ!ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ
ホンマは「絶対食うとけ」思っとんねん
淡々としとったやろ、俺(　´∀｀)

319 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/17(土) 21:51:23 ID:jbUegCQG

明日朝一で行こうかな。
昼もあるんだっけ？

320 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/17(土) 21:52:20 ID:jbUegCQG

すまぬ、夜のみね

321 ：317：2005/12/18(日) 04:52:39 ID:5CFvL+vj

>>318
淡々としすぎ。
ほんま危うくﾇﾙｰするとこやったよｗ
謝罪とｂ（ｒｙ

>>320
うん晩だけ。このスレに出入りしてる天神旗ｦﾀは必食ですわ

322 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/18(日) 08:09:03 ID:4+ak+k/N

限定食ってみようかな…いくらなん？
あと、替玉式？大盛り式？

323 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/18(日) 11:53:43 ID:7VM2zPEJ

>>321
ｽﾏｿ
速攻売り切れって事もないみたいやし
食べたいだけ食うたらええ思うよ
限定ﾒﾇｰ期間が終わったら天神旗も正月休みやしね

>>322
お値段は何と800円(税込)
夜の部のみ、限定20杯

替玉が出来る思うけど、旨いかどうかは分からん
俺はご飯と合わせて食うた方がええような希ガス

324 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/18(日) 15:19:27 ID:uPne91Sc

冗談抜きでここ最近の老醤油はシャバイ
色もにごった感じで以前のようなドス黒い色じゃない
なんか口のまわりのまとわりつくあの感じが全く無い

何かあったの？
あれじゃ遠いトコロから通おうとは思わなくなるかも・・・。

325 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/18(日) 16:14:25 ID:/qmaMxaW

そんなときは野望天

326 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/18(日) 16:24:52 ID:xm8n5zsd

>>322
興味が湧いたんならぜひ食うとき。
Gehinくんのお許しが出たんで、俺もあと何回か食うつもりｗ

327 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/18(日) 18:46:43 ID:Sp+JzPSJ

今日の夜と明日の昼は休みだそうでございます…。
限定メニュー食いに6時過ぎにちゃりんこ飛ばした俺、おつかれ

328 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/18(日) 19:13:44 ID:5CFvL+vj

>>327
マジで？なんでやろ。麺届いてないとかかな

とりあえず激しくお疲れ&情報ｻﾝｸｽ

329 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/18(日) 20:08:38 ID:VMw5ULko

産まれて間もないお子さんかもな。

330 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/18(日) 20:12:19 ID:o+vG8ezl

天神旗が世界一だと思ってる俺は絶対行く！すごい楽しみ。

331 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/18(日) 21:27:02 ID:9kPrNqr6

仕事おわってから限定楽しみに高速乗って18時到着！やのに調整の為休みやった。朝から楽しみにしてたのに(;_;)あきらめて野暮天いったら定休日やった(;_;)結局初かどや行ってかなりおぃしかったから満足！天神旗に振り回された一日でした笑)

332 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/18(日) 22:59:02 ID:7VM2zPEJ

>>324
雑味と脂っこさを若干抑え気味にしとるのと
最近ずっと風邪気味なのが影響しとるかもしれん

ﾄﾞﾃくんおらんくなってから連日朝9時～深夜1時仕事やから
ちょっとシンドイんかもしれんね

>>327,331
ｨ㌔

ていうか電話しなはれ(´･ω･｀)

333 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/19(月) 02:02:29 ID:Q7kawd60

朝9時～深夜1時であの労働内容では
ほんと好きじゃないとやってられんな
仕事してる感覚ではとても

334 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/19(月) 05:06:15 ID:K4DvrV4f

おれの場合夜限定メニューじゃ食えないな。（＞＜）

335 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/19(月) 17:34:41 ID:OVG6Eht9

さっき店の前通った。
今日は夜も臨時休業らしいorz
スープ調整です。

336 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/19(月) 17:43:59 ID:KDvhW8JV

あぶねー、今から行こうかと思ってたよ(・∀・；)ふぅ

337 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/19(月) 17:53:26 ID:AOsSS1sA

漏れも知り合い誘って行くとこだったｗ

>>335
情報サンクス

338 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/19(月) 17:58:20 ID:c0ayucrW

>>335
おお、お疲れさん
俺も今ｋ(ry

339 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/19(月) 18:01:35 ID:K4DvrV4f

さては鍋底焦がしたな。。。 ('A`)

340 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/19(月) 18:10:10 ID:c0ayucrW

>>339
おそらく
正直、体調不良もあるかも

さて、今日はどうしたもんかな(´･ω･｀)

341 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/19(月) 18:19:02 ID:K4DvrV4f

>>340
ドテくんいなくなった分仕事大変やもんな、マスター。 ('A`)

関一に出てたけど、上新庄に10月ぐらいに出来たっていう新店は行った？

342 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/19(月) 18:31:59 ID:c0ayucrW

>>341
「めん組」か
ttp://map.yahoo.co.jp/pl?nl=34.44.42.618&el=135.32.28.421&la=1&sc=2&CE.x=240&CE.y=260
あそこはつけ麺食うて失敗やった('A`)

でもラーメンはそこそこ旨いとの信頼筋からの情報

343 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/19(月) 18:33:20 ID:c0ayucrW

よっしゃ今日はめん組逝ってこよ

344 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/19(月) 18:41:38 ID:K4DvrV4f

>>342
チャレンジャーやな。
おれはつけめん(ラーメンでも)食って自分にあわんと感じたら、他メニューにはいかんわ。 ('A`)

場所は野望天からわりと近くやね。

345 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/19(月) 18:58:30 ID:2E4UyImL

17:30に家出た漏れ・・・
おいおい3日連続休みでんがな！

346 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/19(月) 19:01:22 ID:vINbgFeg

めん組ウマカタよ。
鰹がガツーンと効いたジャンク味だった。

347 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/19(月) 19:04:21 ID:yOnJSVT8

めん組で醤油煮玉子食うてみた

今から新福菜館逝ってくる

348 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/19(月) 19:31:09 ID:981f06kL

>>347
どんな腹しとんねん

349 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/19(月) 20:46:59 ID:c0ayucrW

やっぱ新福は濃い目でｳﾏｰやね
焼き飯はもうひと頑張り欲しい

>>344
あの辺はポツポツあるから
競争厳しい思う

>>348
今日の晩飯、今から「おでん」やがな＞＜

350 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/20(火) 00:10:11 ID:oRTs6kWH

さすが神

351 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/20(火) 00:32:46 ID:oRTs6kWH

間違えた。
さすがゴック

352 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/20(火) 02:02:38 ID:HlZJpL1m

何杯ラーメン食べてもなｎ（ｒｙ

353 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/20(火) 11:52:15 ID:fKdDMfnt

天神旗、今日は定休日でしたっけ？

354 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/20(火) 11:57:32 ID:Dk/v4AJk

火曜日はおやすみ。
野望天はやってるはず。

355 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/20(火) 15:51:24 ID:uaQaro3R

今日の昼、野望天で醤油食うたけど
今日は当たりの日やったよ
夜9時くらいまでは旨いスープ逝けそう(ﾟ∀ﾟ)

356 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/20(火) 20:29:38 ID:fKdDMfnt

天神旗は食べた事あってウマーやったんですが、やぼ天はどんなメニューがあってどんな味でしょうか？

357 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/20(火) 21:24:23 ID:kAgjuJsg

>>356
定食はギョウザ定食が無いだけで後は一緒。
スープは天神旗よりもアッサリ。

358 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/20(火) 21:25:53 ID:xG3jxZDU

久しぶりに天一食ったんだが、普段から天神旗行ってるとまったく物足りなく感じる
天一初めて食ったときは衝撃的だったんだけどな…
いまじゃおやつみたいにすら感じる

359 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/20(火) 21:30:38 ID:kAgjuJsg

>>358俺は昔、天一のラーメンをほとんど全く食えなかったけど
天神旗に通うようになって食えるようになった。

360 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/20(火) 22:37:41 ID:ZKZHNpAl

昔、黒○衛がわりとうまいと思ってたんだが、天神旗とか
無鉄砲とかに行くようになってからはまｚｌｓｋｄｊふぁｓｋｄｊふぁｋｓｄぁ；ｌ

361 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/20(火) 23:45:15 ID:5d4dyT1J

>>360
誰もが通る道
でもそのうち「あれはあれでええか(　´∀｀)」
みたいな感じになるで

362 ：360：2005/12/20(火) 23:47:22 ID:ZKZHNpAl

>>361
いや、このあいだ久しぶりに食べたら許○○かった。ｗｗｗ

363 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/21(水) 00:01:39 ID:lT4Dv7ey

>>362
いつかは黒○衛に帰るんやで

364 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/21(水) 00:53:27 ID:zy7w+Jlf

なんて哀しい事言うんだおまえ

365 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/21(水) 03:27:25 ID:0PKlM4xG

無鉄砲は背脂つかいすぎちゃいまっか
こってりはかなりこってりやけど、コクがないと私は思いましたわ。

366 ：馬鹿舌 ◆uHEAt/9IVI ：2005/12/21(水) 04:47:50 ID:DEiRz9Jp

>>361ゲヒン氏
結局最後は全部許せるようになりますなあ
「それはそれのよさが有る、ものには全て意味が有る」みたいな
このあいだ上本町のれんげ行って「これはやっぱりこれで旨いよなあ」って思った、軟弱？ｗ

>>386
ムテはあの方向で是なんやと思うんやけどどうやろ
「こってり」か「どっしり」かみたいな感じ、天神旗は後者
「どっしり」好きにはムテは辛いかもなあ

（´－‘）．｡ｏＯ（「豚骨」言うカテゴリー分けも、最近大雑把過ぎるなあと思うことしばし）

367 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/21(水) 14:32:10 ID:nCLx1hz1

今日は天神旗やってるの？

368 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/21(水) 16:50:22 ID:0PKlM4xG

俺も仕事終わったら食いに行くたいんですがやってます？

369 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/21(水) 17:12:44 ID:0PKlM4xG

電話で問合せたら営業してるそうです^^
何食べよ。

370 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/21(水) 18:08:14 ID:u0Jy/aNK

>>362
黒兵○のチャーシュー麺旨いがな
麺は5/100点くらいやけど

>>365
ﾑﾃのスープは普通がベストやね
背脂多過ぎるとせっかくのエキスが味わいにくい

天神旗が背脂を一切足さずに作るのもそれが理由

>>366
短所より長所に目が逝くようになると
毎日が幸せなラーメン生活(　´∀｀)

371 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/21(水) 19:08:09 ID:HFF4Rrgx

逝って来た。
今日は雨のせいかカナリすいてたよ。
水炊きラーメン食ったｗｗｗ
食ってる途中から爆笑が止まらんかったｗ
マジですげーよ、大将。
こんなラーメン食ったことない。
胃が重てー、鶏なのに大砲みたいに威力のあるラーメンだ('A`）
しかしながら、野菜との愛称が良い。
セットじゃなくて単品で頼んで、老塩も食べときゃ良かった。
一人で行く人は(・∀・)ニヤニヤが止まらなくなるから気を付けた方が良いぞ。

372 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/21(水) 19:41:58 ID:0PKlM4xG

今から食いに行きます。老塩オンリーにしよ思ったけど、限定メニューと一緒に食おうと思います^^

373 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/21(水) 19:56:22 ID:9pdX1Eo9

俺も限定メニュー食ってきた。一言、大将天才すぎ、替え玉したんだがこれはたくさんは食べれないな、うまいんだがスッとは食べれなかった。

374 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/21(水) 21:04:02 ID:lT4Dv7ey

>>371
そやろ！？なんか自然に顔がニヤけて止まらんやろ？
不思議やわぁあのラーメン。顔がニヤけて凄い幸せな気分になる。

>>373
うん、結構ヘビーやね。漏れは唐定で食ったけど、ご飯はちょいきつかった

375 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/21(水) 21:21:18 ID:0PKlM4xG

水炊きラーメンウマー！あんな味あるなんて…限定はもったいないな…

376 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/22(木) 03:50:43 ID:gLEmLyt4

売り切れてた・・・orz

377 ：362：2005/12/22(木) 04:32:43 ID:NAtAYu3n

>>370
工ｴｴｪｪ(´д｀)ｪｪｴｴ工工ｴｴｪｪ(´д｀)ｪｪｴｴ工工ｴｴｪｪ(´д｀)ｪｪｴｴ工

378 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/22(木) 04:44:50 ID:2dWjgQoU

うまー。メニューに残すべき逸品(☆o☆)水炊きラーメン恐るべし！

379 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/22(木) 15:08:07 ID:6Qsnac+k

限定メニューってメニュー置いてあるの？

380 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/22(木) 15:24:58 ID:MNmHFscE

>>377
何やとコラー

>>379
壁に貼ってあるよ

381 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/22(木) 15:46:43 ID:SqWRT6vI

替え玉とか定食とか普通に絡めるのはＯｋですか？

382 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/22(木) 17:24:45 ID:ZODOA5yY

じゃあ今日限定食いに行ってみますわ

383 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/22(木) 17:34:26 ID:VC0IeK2m

今日の老塩は色が濃いよう気がした。

384 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/22(木) 17:43:50 ID:yU0O6rzX

>>381
ぜんぜんおｋ
ただ結構腹に来るんで控えめがええかと

385 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/22(木) 17:49:03 ID:NAtAYu3n

水炊きラーメン、野望天でレギュラーメニューにしてくり。
そしたらおれも食べに行ける。w

386 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/22(木) 18:18:21 ID:vcaAxfJE

天神旗、臨時休業でした。
水炊きラーメン食べたかったよorz
明日から旅行だったから最後のチャンスだったのに(´･ω･｀)

387 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/22(木) 18:45:14 ID:8lNfuLx5

あぶねー、また地雷踏むところだったよ(・∀・；)ふぅ

388 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/22(木) 19:07:31 ID:fbwXxT+h

俺も行った一人>>383を見て今日は大丈夫って思ったのに

クリスマスにラーメンってのもあれだし
明日か26日行くかな…

389 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/22(木) 19:14:58 ID:2dWjgQoU

臨休続きますね。がっかり(´∀｀)

390 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/22(木) 19:23:48 ID:fbwXxT+h

決めた

明日の夕飯は限定替玉で

391 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/22(木) 19:34:29 ID:SqWRT6vI

俺なんてこのｸｿ寒い中バイクで行ったのにぃ…ｏｒｚ

392 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/22(木) 21:22:52 ID:fbwXxT+h

今まで上に乗ってる細くて茶色いのを昆布だと思ってたんだが、
あれはきくらげだったのね…
あれを麺と絡ませて食うのが好き

393 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/22(木) 21:39:13 ID:fbwXxT+h

連投すいません
ここは麺の固さが指定できるとのことですが、どんな種類があるんですか？
常連さんのオススメは固め？

394 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/22(木) 22:09:19 ID:MNmHFscE

年の瀬の臨休は切ないのう‥

>>393
(粉落とし)、ハリガネ、バリカタ、カタメン、チョイカタ
普通、チョイヤワ、ヤワ、(バリヤワ)‥くらいかな

(カッコ付き)はほとんど頼む人がおらんので
不慣れなバイト君に当たったら厨房に直接言うた方がいい

マスターおススメは「バリカタ」
替玉はカタメンでもええかもしれん(個人的趣味)

395 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/22(木) 22:31:41 ID:fbwXxT+h

>>394ありがと

粉落としってのは粉落とす程度茹でるから？w

396 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/22(木) 22:36:01 ID:yU0O6rzX

バリカタで7秒くらいやから粉落としは1～2秒か？

397 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/22(木) 22:40:59 ID:MNmHFscE

>>395
麺表面の粉が取れる程度しか茹でない、っていう「例え」ね
時間は5秒程度かな
バリカタで10秒くらい

398 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/22(木) 22:41:58 ID:MNmHFscE

ごめん8秒くらいやね＞バリカタ

399 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/22(木) 22:43:10 ID:NAtAYu3n

前、バイト君とおぼしき人に「粉落としで」と注文したら

( ﾟдﾟ)ﾊｧ？

って顔された。w
メンドクサイから
「んじゃ、やっぱ普通でいいです。(;´Д`)」
とその日はノーマルで食べましたとさ。w

ところで、ここのところ臨休が多いみたいだけど、臨休の日数分は限定メニューの期間が延長されるのだろうか？

400 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/22(木) 23:09:31 ID:MNmHFscE

>>399
> 延長されるのだろうか？

正月休み入ってまうよ('A`)

401 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/22(木) 23:15:18 ID:fbwXxT+h

今思ったんですが
「バリ」って関西の言葉ですよね？
本場博多ではどんな風に「結構固め」を注文してるんだろうか…？

402 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/22(木) 23:28:40 ID:MNmHFscE

>>401
Googleで「バリ博多弁」で検索すると興味深い

403 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/22(木) 23:42:17 ID:KfPhDMQW

雑誌とのコラボしてるのに臨時休業大杉だろ。

404 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/22(木) 23:44:47 ID:fbwXxT+h

やってみました

…「バリ」は北九州発祥？
もともと僕は福井に住んでいて、こっちに来てから初めて「バリ」を聞いたんですが
でも大阪の友達はみんな「バリ」使うし…

ちなみに下のは検索先にあった言葉の転載。
>>もちろんバリ硬
なんですねw

■硬い麺が好き
麺の固さは「普通」「堅」「ばり堅」「針金」「粉落し」「生」から選択可能だが、
「堅」以上をたのまない奴は、福岡県人として認めてもらえない。
ラーメンは、もちろんバリ硬です。そして細麺じゃないと違和感。

405 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/22(木) 23:48:18 ID:41tauja6

>>404
「生」ってすごいな

406 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/22(木) 23:49:35 ID:NAtAYu3n

>>400
でも、延べ日数少なすぎない？w →限定メニュー

407 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/23(金) 00:09:19 ID:QwGawBoD

>>403,406
確かに今の調子やと
「てっちゃんラーメン」以来の幻ﾒﾇｰとなりそうやな

俺もまた食いたいし、
もしマスターが来年時間(と体力)に余裕出来たら
本業のジャマにならん程度に復活お願いしてみるつもり

運よく食えて気に入った人も「また食いたい」って
プッシュしといてくれると助かるわ

>>404
福岡の人はほとんど「カタメン」「バリカタ」言うてるね
店によっては基本がバリカタ

「バリ」はどっちか言うと「若い言語」やね
今は東京でも「めっちゃ」使うくらいやし
だんだん方言が混ざってきとる希ガス

408 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/23(金) 02:04:50 ID:CU1qEyZa

俺の友達が昔通ってたんだけど、てっちゃんってムチャクチャ旨いらしいな。
なんでも良いホルモンが入りにくくなったからとかで無くなったとか…。
時価でも良いから食べてみたい

409 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/23(金) 12:30:21 ID:yxDikyaM

バリ、ってバリバリやるぜ！とかの強調語なんじゃなかろうか。
だから結構全国区な言葉な気がする。

410 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/23(金) 13:11:39 ID:zpmRZBNk

キクラゲ替え玉の時に追加してもらうなんて可能ですか？

411 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/23(金) 13:17:10 ID:h9hZOeyo

替え玉をネギ抜きで注文
キクラゲが代わりに入ってるぽ(*‘ω‘ *)

ただし「替え玉をバリカタネギ抜きで」みたいな順番で頼むと
語尾の「ネギ抜き」まで神経行ってないアホ店員居ます。要注意

412 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/23(金) 14:59:30 ID:sGDeySkz

わたしも水曜に限定食べたけど、あの素晴らしいとんこつ臭の中、
これから出てくるラーメンはとんこつやないと思うと非常につらい待ち時間ですな。
しかも水曜は普段の三割増でええにおいしてたような気もするし。

413 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/23(金) 17:09:48 ID:Mnk58blu

で、今日はやってるの？

414 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/23(金) 17:20:00 ID:35XKZn/R

夜にならんとわからんのでは？

>>411まじか？！

415 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/23(金) 20:11:58 ID:GqFfoqTp

行って来た。
19時20分ぐらいだったと思うが、味噌は売切れ↓
で、「すいませーん　老塩」

少し落ち込んでたんだが、今日味噌食えんで老塩にいった人はむしろラッキーだったかもしれない
スープは黒く、とろみがすごくて香りも味も最高だった。
今までで一番だったと思う。替玉してスープも全部飲んだ

食ってて思ったんだが、別に限定なんていらないんじゃないかと
俺は天神旗の「老塩」が好きで通ってるんで、「味噌」なんかどうでもいい
そんなもん関一に乗せられて来たミーハーに食わしとけばいいんじゃないかと

でもやっぱり気になるから26日6時前に行くw

416 ：北摂ラーメンマン ◆nz25CR2zDY ：2005/12/23(金) 20:21:59 ID:Cn78vLvP

18:20分くらいにいったけど水炊きくえんかった…('A`)

なくなるの早すぎ…
でも相変わらず老は美味かった。

417 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/23(金) 20:51:30 ID:QwGawBoD

>>413
電話ｓ(ry

>>414
マジ
ちなみに最初からネギ抜きで頼むと
ナゼかキクラゲ増量

>>415,416
お昼食ってきたけど
今日の老スープはこの冬一番の出来ちゃうか
週2～3逝ってても、なかなかあのスープは食えん

> 限定ﾒﾇｰ
今日はどう見ても中止です。
本当にありがとうございました

418 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/23(金) 21:03:19 ID:GqFfoqTp

＞＞今日の老スープはこの冬一番の出来
Gehinさんもそう思いますか？
ほんと今日は限定売り切れてて良かったと思う
ほんと今日のは最高。なぜかチャーシューも分厚くて旨かったしw

きくらげ好きだけどねぎなしもさびしいので、
替玉時にやってみます

419 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/23(金) 21:04:01 ID:GqFfoqTp

>>417
っていうか中止？！

420 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/23(金) 23:30:32 ID:CU1qEyZa

>>415
あれ、味噌だったのか？
最高の老塩と比較したらやっぱ老塩の方が圧勝やろうね。
俺は鶏ラーメン食ったけど、普段の老塩の方が好きだと思った。

421 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/23(金) 23:58:52 ID:QwGawBoD

>>419
いや、絶対かどうか分からんけど
18：20で売り切れって考えにくいなぁ、と
老スープ仕上げるだけで精一杯やったかも試練

>>420
味噌ちゃうよ
「つくね」に味噌入ってるけど
スープは鶏の濃厚白湯

422 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/24(土) 00:00:22 ID:4luubRFc

味噌ってなんだよ
鶏ｶﾞﾗ＋薄醤油ｽｰﾌﾟって話じゃなかったの？

423 ：415：2005/12/24(土) 00:09:52 ID:GqFfoqTp

ごめん。勝手に味噌だと思ってた…

会計のときのことなんだけどさ、「すいませんお勘定」
みたいなこと言ってレジいったんだが、レジの人なんか迷ってるみたいだった
伝票客に渡しちゃえばいいのにね

424 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/24(土) 00:10:47 ID:eT7hnZmh

いくら鶏がらラーメンがおいしくっても
大体の客はトンコツラーメン食いたいから「天神旗」に行ってるわけだ。
店は存在意義っちゅーものを考えたほうがええんとちゃうか
とんこつとブレンドしてなにか創作するなら納得。

425 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/24(土) 00:56:34 ID:Hu5tfyuJ

そう思ってていいから22時頃に行く俺のために残しておいてくれよ

426 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/24(土) 04:13:55 ID:ZtcIL7zx

>>424
メインの豚骨ラーメンが無くなった訳でもあるまいに・・・

427 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/24(土) 12:06:21 ID:mV61hUmA

>>423
ラーメン出た数を数えとるから
個別に伝票渡しづらいのよ
替玉も書き込まんとあかんしね

バイト君がヘボい時はメニュー言うてくれると親切

>>424
心配性やな
老スープ、キッチリ旨いからﾀﾞｲｼﾞｮｳﾌﾞよ

多分何か次につながると思う＞鶏ラーメン
野望天とかね

428 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/24(土) 19:18:30 ID:XaHNA9T2

野菜たっぷりラーメンとか良いな～

429 ：北摂ラーメンマン ◆nz25CR2zDY ：2005/12/24(土) 20:09:52 ID:57FwapkM

>>ゲヒン氏
俺がいったときカウンターの人のラーメンに菊菜ぽいのが乗ってたんよ
それかねぇ？

だとしたら18:20分で売り切れたのか。
やっぱり('A`)

430 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/24(土) 21:34:23 ID:m2xzK017

>>429
本日、水炊きを食べてきました。菊菜入りでしたよ。
待って6時丁度に入りましたがその時は有りました。
20分で売切れですか・・・お客さんの数を考えると
10食程度かもしれませんね。

431 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/24(土) 22:34:06 ID:QVUI5jOB

限定出始めはそんなことなかったんだけどなぁ。
ここROMってる奴がかなり多いってことなんだろうｗ
まあ天神旗ネタに関してはここより上の情報源は存在しないしな

432 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/24(土) 22:36:24 ID:DS5smXCs

水炊きは是非とも野望天でレギュラーメニューに。m( _ _ )m

433 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/24(土) 23:34:13 ID:EY71K1Qv

>>427
うん、トンコツと混ぜる前の実験・学習段階としてならいいんだ。
野望天とかで鶏がらのノウハウを利用できるのならいい。
鶏と豚骨全くの別メニューが存在することは、幾ら美味くても中途半端だからね。
さっきも誤解されたみたいだから具体的に書くと
味が中途半端ではなく、スタンスが中途半端ってこと。

434 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/24(土) 23:57:45 ID:QVUI5jOB

さっき老塩食ってきた。かなり来てます。もうちょい臭くなったら完璧に近い。
ただ塩分濃度的に限界っぽかったんで、明日にも若返りそうな悪寒

限定は限定で楽しめたらええんちゃうなか。漏れ的には旨けりゃ何でもおｋ

435 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/25(日) 02:05:04 ID:otW5x2Zf

限定食った

ﾊｹﾞ(ﾟДﾟ )ｳﾏｰですた

436 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/25(日) 02:26:12 ID:eKz0J13v

明石家サンタはもうだめぽ

>>433
もともと企画モノみたいやし、しゃーない部分はある
でもマスターなりに一生懸命作ったし
めっさ旨いし、俺はエライと思うよ
材料をちゃんと使える人は何作っても旨いってよく分かった

>>434
> ただ塩分濃度的に限界っぽかったんで、

ん～、分かるわ
俺はあれくらいの方が好きやけど
リミット越えるお客さん多そうやもんね

437 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/25(日) 04:23:14 ID:uSqhTdVZ

天神旗は今のままでいいから、野望天をもっと実験的な店にしる。ｗ
そういう意味では、今回の水炊きラーメンみたいなんとかおもしろいやん。
雑誌的には知名度から言って天神旗やないとあかんかったんやろうけど。
これぐらいの冒険はむしろ野望天でやってほしいな、個人的希望としては。ｗ

438 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/25(日) 14:30:32 ID:6Fs7APSI

今のｲｹﾒﾝ野望には激しく荷が重いと思う

439 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/25(日) 18:24:47 ID:knMZElp5

いきなりシャッター満席ﾜﾛｽw

440 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/25(日) 19:34:06 ID:GmXfx2nz

開店と同時に行ったら１５人くらい先客が。。
ちょっとあせったが限定を初食。
鳥のうまみが満載で大変ウマー
しかし、隣が食べてた老塩のスープが黒っぽく、激しく食いたかった。

441 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/25(日) 19:52:17 ID:y44ELMHH

確かに水炊きラーメン喰ってたら、老塩喰いたくなった。

水炊きラーメンはうまみ深いが、フツーに旨いなって感じ。
つくねやスープにまだまだ余地がある印象。

800円でメニューにあっても、あえて注文はしないと思うな。
他のラーメン屋でなら喰うが、
天神旗では老塩を喰いたし！

442 ：あのにます＠AS7743：2005/12/25(日) 20:21:51 ID:Ut2BUtg8

漏れも水炊きラーメン食いに逝きますた。
確かに、開店直後に満席になってしまったのはﾜﾛﾀ

…うまい！(ﾟДﾟ )ｳﾓｫｰこれを限定で終わらせるのは
勿体無さ過ぎるが、恐らく豚骨以上に製作に手間がかかりそうな感じ。
この鶏ガラを野望天の軸に据える方がいいのかも。

一旦明日で終了だから、未食の人はお早めに。

443 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/25(日) 22:40:30 ID:ooLMcenI

明日は開店直後に行って老塩を食うと予告しておこう。

444 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/26(月) 01:48:45 ID:t9dEuQAX

今日のカウンターはねらーだらけだなw
いきなり限定乱発だもん

445 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/26(月) 03:16:12 ID:eH/Sv46g

天神旗行くとやたら見てくるやつがいるがそいつは多分ここの住人だ、気をつけろ！

446 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/26(月) 17:51:47 ID:HQ7vcDI2

よっしゃ～！今日は今年最後の老塩を堪能しにいきまふ！

447 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/26(月) 19:22:33 ID:4WabDmCi

限定今日までだな、いそげ！

448 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/26(月) 20:48:08 ID:Texb09gE

連れと限定食いました。ｳﾏｰ
マスターありがとう

449 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/26(月) 22:09:58 ID:58vneIHJ

今日はカウンターに玄人っぽい椰子らが多かったなｗ
老塩いつもより臭くてうまかった。

450 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/26(月) 22:59:11 ID:C4j+4ZnG

玄人て意味何？

451 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/26(月) 23:21:13 ID:MAqxS7do

>>450
449じゃないけど、
素人じゃない＝ヲタっぽいてことでは。

マスター今年一年お疲れ様＆ごちそう様でした。
しばらくの間ゆっくり身体を休めて、また来年も美味しいラーメン食べさせてください。

直ではよう言わんからGehinくん伝えといて(*´∀｀)

452 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/27(火) 00:07:23 ID:mY+0Bb9p

あぁもう1回水炊き食いたかったな('A`)

2005年最後の日はお昼に老塩食ってアイサツしておしまい
来年は1/4から営業

>>451
ｼｬｲね～
ここのスレ見てもらうわ
明日は大掃除＆忘年会やそうな

453 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/27(火) 00:09:51 ID:hBfa/Gyh

あぁ今日最後か
ドテさんも食いに来てたね

454 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/27(火) 00:27:29 ID:ZfcJCRI1

>>453
マジでかｗ

ゲヒン氏、このスレ大将に見てもらうって大丈夫だろうか？
何が？って言われても返事に困るけど、俺は照れる。

455 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/27(火) 01:09:59 ID:aF29iwaE

>>452
漏れは7時頃に連れと2回目の限定食べたけどやっぱ感動した。
でも手間がめちゃめちゃ掛かってそうだから、あえて通常ﾒﾇｰにとは今は思わない。
お弟子さんたちがもう少し成長して、マスターの分担が減った時に・・・。
でもマスターここ見て大丈夫かな？ｗ

>>453
漏れもﾄﾞﾃさんに会いたかったなぁ

>>454
やっぱなんか照れるよなｗ

456 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/27(火) 01:27:30 ID:mY+0Bb9p

>>453
ﾄﾞﾃくん大晦日もカドヤで頑張っとるで
俺もまたつけそば食いに逝こ
あととんこつ食堂も

>>454,455
スキモノが揃っとるとは言え、
お客さんの声がそのまま見られるこのスレは
マスターにとってもウレシイんちゃうか
‥と、ログ見返して思った

俺もｱﾌｫな事ばっかり書いとんなー

457 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/27(火) 02:05:06 ID:ZJtRssMA

とんこつ食堂って繁盛してるの？

458 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/27(火) 03:07:47 ID:zolwHq3i

さて、明日ひさしぶりに老塩食いに行くか～♪

459 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/27(火) 09:01:48 ID:0zeiUw6u

マジで行く人かもしれんので書いておこう。

年末年始情報
12/27～1/3までお休みで
新年は1/4(水)から営業です

460 ：458：2005/12/27(火) 12:52:51 ID:HqkCHug8

>>459
休みだったのか… ('A`)
そもそも今日火曜日やん…

461 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/27(火) 13:04:27 ID:XypoZmjz

>>456
お願いだから　速くブログ立ち上げて下さいまし候

462 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/27(火) 13:15:41 ID:7LH2/voU

昨日食いに行きました。ここの所の老塩は最高ですやん！器に残ったダシ舐めたいくらいですわ。
バイト君が注文の順番間違えて持って来たのも笑い飛ばせる位ウマー！

マスターいつもうまいの食わしてくれておおきに。また来年もお願いします。

463 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/27(火) 14:31:14 ID:6MpXLjKl

昨日バイトに年始はいつって聞いたら３日って言うとったぞ．．　アブネ

464 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/27(火) 18:00:58 ID:4oaQozUO

3日から営業ってこと？

465 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/27(火) 18:50:19 ID:7LH2/voU

年始は四日からでしょう。

466 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/27(火) 19:38:43 ID:TViowkWI

老スープっていうのかあれ、上新庄の糞不味かったぞ？
変な味すぎて全部食えなかった・・・

467 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/27(火) 20:06:06 ID:zTaur4qb

好みに合わなかったのか。それは残念だったな

468 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/27(火) 20:32:46 ID:mY+0Bb9p

>>465
うん4日からって聞いたで
明日シャッター見とくわ

>>466
今TVの4chに河原って人が出てて
大阪にも「一風堂」ってお店出しとるから
そこのお店で3年くらい食うて、3年経ったらもう1回老塩食うてみ

469 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/27(火) 20:37:32 ID:TViowkWI

ここって人を選ぶラーメンぽいな。
外人に梅干食わすような感じなんだと思た。

470 ： ◆Gehin/MZLE ：2005/12/27(火) 20:46:23 ID:mY+0Bb9p

>>469
うん、思いっきり「好きな人向け」やな
マスターもそういう人相手に一所懸命作ってるし
好きな人がハマればそれでOK
俺みたいに(ﾟ∀ﾟ)

豚骨知らん人にはビックリやろうな

471 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/27(火) 21:31:53 ID:DmIceAmI

俺は好きだぜマスター。来年も濃いの頼みます

>>466
何回か行ってみ
俺も最初は衝撃的過ぎて｢なんじゃこりゃ～｣だったが
慣れるとマジでうまいよ。

初めての人は｢若｣推奨かも

472 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/28(水) 00:48:01 ID:Vpe51RMg

漏れが初めて食ったときは「何じゃぁコレは！？鼻つままな食えんわこんな臭いもん！！」やったな。
その頃はあんま豚骨とか知らなかった。もうかれこれ3年位前かな？
今じゃもっと臭いの　(屮ﾟДﾟ)屮ｶﾓｫｫｫｫｫｫｫﾝ

473 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/28(水) 12:28:03 ID:oRqgMnAX

初めて博多で豚骨食った時にあまりに臭くて、カルチャーショックでした。それから豚骨に興味持ち出して大阪で結構食ったけど、あの味には出会えへんかった。そして天神旗であの味にであえますた。

大阪の豚骨は食べやすくしてるから、本場の味は慣れてないときついかも。

474 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/28(水) 15:49:34 ID:aIiepUvn

ttp://bufferin.yapeus.com/users/morisama/
に限定ﾒﾇｰの写真のってたんだね。初めて見た。
この人の言うように豚骨と混ぜて豚骨屋らしい新しいものを作って欲しい！

475 ：sage：2005/12/30(金) 05:36:06 ID:f267ckPZ

野望天も今は年末休みですか？？

476 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/30(金) 07:46:20 ID:xHdYcCiK

>>475
天神旗と一緒やね
12/27-1/3休

http://www.oct.zaq.ne.jp/papua/ramen-2006-syougatuyasumi.htm

477 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/31(土) 11:58:09 ID:VZldKlIs

えーい今すぐ老塩食わせろマスター。
体がおかしくなってくるわい！！

478 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/31(土) 13:03:59 ID:985nKSUx

ある意味中毒w

479 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/01(日) 02:33:11 ID:x4Ma/OsC

あけおめことよろ

480 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/01(日) 20:23:36 ID:lcoIDeFY

かたこてねぎおお

481 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/01(日) 20:30:13 ID:prSrVn59

誤爆乙

482 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/01(日) 20:53:52 ID:Oli2qnQ0

ねぎおお、きくらげおおで注文したい。

483 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/02(月) 00:17:06 ID:0XU/G183

そういえばメンマを注文したことないんやけどどうなんやろ？
個人的には金久みたいなしっかりしたのが好きやねんけど。
やっぱメンマはスープに合わん？

484 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/01/02(月) 12:28:43 ID:UowMI4yD

おまいらあけおめ(　´∀｀)
今年も旨いとんこつ食わしてもらおう

>>482
さっそく注文してみ
新年は4日から

>>483
普通の水煮メンマやけど
ﾑﾃのよりは大きめ
若醤油と合わせるのがええんちゃうかな（・∀・）

485 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/03(火) 13:53:42 ID:/VQolAxd

ついに明日だぜー！！

486 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/03(火) 16:42:21 ID:LpAJGz1G

拙もスタンバイおｋでござる(・∀・)ｂ

487 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/03(火) 19:27:33 ID:bt/am4Ci

いきなり臨休で出鼻を挫か（ｒｙ

488 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/04(水) 04:04:29 ID:oLJL8HCw

今日からですがやりますかねえ？年末の老塩のやばさが存続しているのを願い食いに行くぞ！

489 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/04(水) 08:46:13 ID:YIJJIVpk

店は開けるやろうけど、さすがに仕込み直して若いんちゃうかな？
つか若のみやったりして

490 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/04(水) 21:23:20 ID:O1IfWm7c

連休明け昼一の老塩、納得の濃さでしたよ！
ごちそうさまでした（・∀・）

491 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/05(木) 04:09:05 ID:QqX0GjVU

食いに行きました！やはり仕込み直しなんで年末のやばいくらいのこくはなかったですが、うまかったです。

492 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/06(金) 01:31:30 ID:HrAP0Rlr

十二月上旬に野望のイケメンクンニ聞いたんだけど大将が
｢年明けからガシガシ行くぞ｣
って言ってたらしい。
どう言う意味なんだろう？
5W2Hｷﾎﾞﾝﾇ

493 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/06(金) 12:36:45 ID:96PfYgHJ

つまり、今日は若のみ営業だってこと。

全米が泣いた。俺も号泣。

494 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/06(金) 13:15:59 ID:hBPVGJcQ

若のみ営業の時の「若」はえてして

「若」じゃないよな。
主義主張の無い単に薄いスープ。

495 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/06(金) 14:04:06 ID:r+riP69m

今日の若、地雷かも

理由
１ぬるい　　　理由はﾜｶﾗﾝ。いつもより５度は確実にぬるかった
２べしゃい　　ライスがべしゃべしゃ。たぶん４番の仕業。
３やばい　　　テーブルが坊主４番とメガネ女の最強コンビ
４薄い　　　　普段は減塩生活な自分が言う位。そうとう薄いと思われ
５注文ミス　ネギ抜きと２回強調したのにちゃっかりネギ入。餃子、替え玉時にようやく到着
６臭い　　　　今までに感じたことがない血生臭さが口の中に残って結構キツイ。

何度も満足してるなじみの店だけに、他店との横の比較ではなく
前回との縦の比較になってしまうんだが、正直「今日は調子悪いな」です。

496 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/06(金) 16:21:57 ID:q5ogRtc8

1、2、4は嫌だな。
それ以外はたいして気にならんけど

497 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/01/06(金) 19:57:00 ID:E7Ct8VM5

今日食うてきた
夜はもしかしたら老スープ出せるかもしれん

確かにスープの出来は今2、今3くらいか
ベストコンディションに持って逝くには
あと2週間くらいはかかる思う

>>495
俺食うた時はヌルくなかったけど
天神旗で食う豚骨としてはｶﾞｯｶﾘするほどシャバかったな
ライスは水多かったんやろうか
いつもよりお冷が不味かったのも気になる

年末に誤って種スープを1個殺してしまったとの事で
急遽帰省をキャンセルして新年1日から仕込み直し

んで風邪こじらせて、何回か点滴打って仕事しとった
何というか‥鬼やな

498 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/06(金) 20:46:53 ID:JmLfxA2L

そんな時こそ臨時休業しろよ・・・(；´Д｀)

499 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/06(金) 23:09:08 ID:FvXXlBbM

マスター乙です。

喰う方のレベルの高さもゴイスー。

500 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/06(金) 23:17:12 ID:hBPVGJcQ

>>498
禿同。マスターのためにも。
未完成なﾗｰﾒﾝ食わされるお客のためにも。

501 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/06(金) 23:53:23 ID:n3+XxiJO

あれ去年も帰省をキャンセルしてなかったっけか

502 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/01/06(金) 23:56:26 ID:E7Ct8VM5

>>498,500
商売やからしょうがない
今イチ言うても、普通に考えたら余裕で旨いで＞若
体調もマシになったみたいやし
ボチボチ旨い老スープ食える思う

それと限定ﾒﾇｰの鶏水炊きラーメンやけど
とりあえずいつでもええから、と復活ｷﾎﾞﾝしといた

503 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/01/06(金) 23:57:41 ID:E7Ct8VM5

>>501
去年は九州キャンセル
今年は奥さんの実家キャンセル

504 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/07(土) 00:39:31 ID:y+Dn+Cc9

あのすんげぇ人も食べに来てたんだな

505 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/07(土) 01:52:33 ID:skWi1+av

しんどい日があったら休むべき
それが精神を保つ秘訣だと思う

506 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/07(土) 07:00:41 ID:YNOEboiy

同情はしない
客にしてみりゃ内輪の事情とかどうでもいい
まあでもｶﾞﾝｶﾞﾚ

507 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/07(土) 11:24:42 ID:ykvFAvzJ

あちゃー、種スープを殺してしまったんですか。
正月ゆっくら静養してもらってまたうまい老をと願ってたんですが。
マスターには無理せず、休む時は休んでまたうまいの食わせてもらいたいです。

508 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/07(土) 13:29:32 ID:new8KefJ

んで、ゲヒン氏はマスターにここ見せたの？

509 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/07(土) 14:50:50 ID:8RLcPOnw

すんげぇ人って誰だか気になる。芸能人とか？

510 ：はよ天神旗初めしたいな：2006/01/07(土) 17:05:14 ID:8xrGR1gk

マスター、また週明けに美味しいの食べさせていただきに行きます！
身体に気をつけつつ頑張って下さい！

511 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/09(月) 03:28:19 ID:v82GX26n

老塩て女にはきついかな？

512 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/09(月) 05:27:19 ID:YQP5PMhj

>>511
人によるんだろうけど、天神旗が初めてなら若しょうゆぐらいにしておいたほうが
食べやすいんじゃないかな？

513 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/09(月) 12:58:40 ID:ExoQP0LL

>>511
正直

男女関係ない。発酵ものが好きならはまるでしょ。

514 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/01/09(月) 13:13:29 ID:vpoiXgq5

>>512
俺は一応、初めての人には
天一のコッテリが食える人には老塩/老醤油
天一嫌い、もしくは未食なら若醤油から薦めるな

食べつけると、実は若醤油も
マニアックな味って分かるんやけどね(　´∀｀)

515 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/09(月) 15:31:08 ID:itObl9jP

ふーん

516 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/09(月) 21:02:03 ID:xyUhnjeS

入り口に『見習い募集』の張り紙が。
マスターの元で（ﾟдﾟ）ｳﾏｰなラーメンを学ぶ熱意ある人募集中

ちなみに、やっぱり今日の昼も若のみですた。
種がこなれるまで、１週間ぐらい若のみ続きそうですな。

517 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/09(月) 22:27:32 ID:BWpk4CBJ

カドヤ＠高津宮にドテ君は来てたのだらうか。

518 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/09(月) 22:43:26 ID:qqgGYZvC

さっき行ったら仕舞ってたがな・・・

ｼｮｯｸ

519 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/01/09(月) 22:44:06 ID:vpoiXgq5

>>516
ホンマ誰かおらんかな‥
老スープは納得出来るまで出さんやろうから
気長に待ってよう

>>517
めっさ並んだみたいやから
多分一緒に逝ったんちゃうか

520 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/10(火) 00:35:11 ID:wEUyy49q

天神旗のあの味は残していって欲しいです。
あのスープ作るにはよっぽど好きな職人肌やないて難しそう。

521 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/10(火) 22:39:45 ID:guuHSNLs

今日天神旗に行ったら定休日だった（祭日忘れてた）。
仕方ないから年末食ってイマイチだった野望店へ行って、醤油チャーシューを唐定ﾊﾞﾘｶﾀで。
まったく期待せずに一口スープをすすって・・・きたこれｳﾏｰｰｰｰｰ!!
なんや？年末とは比べもんにならんくらい美味いがな。
臭いはないけど昆布？で絶妙に旨味を補いつつ、
さらに背脂でコッテリ感を絶妙に演出。しかししつこさやクドさはない。
普段天神旗でも替玉せんのに、スープそのまま飲むのもったいない気がして替玉までしちゃった。
ｲｹﾒﾝくんもついに方向性を見出したんかな。とにかく美味いからおまえらも食えｙｐ！

ただ唐揚げに苦言をひとつ。
せっかくいい鶏を使ってるにもかかわらず、
唐揚げの衣の食感がすべてを台無しにしてる。
あんな口の中が傷だらけになるような衣はあかんやろｗ
もっと肉の食感を生かすような薄い衣に汁

522 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/10(火) 22:53:27 ID:XI25D+S0

あの唐揚げいい肉使ってるのか？

523 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/10(火) 23:02:40 ID:AwsLT4iF

それよりトンコツで昆布と分かる程のスープになってるのか気になる。

524 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/10(火) 23:19:12 ID:guuHSNLs

>>522
悪い肉じゃないんでは？
ブロイラー特有の臭みがない。
うまく殺してるだけかも知れんけど。
それでもあの衣は駄目杉

>>523
漏れは昆布とは分からん。Gehinくんの受け売り。
それでも年末は明らかに旨味出過ぎて変だったけど。
まあいっぺん食うてみれって

525 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/10(火) 23:22:47 ID:ogvW7+2H

この話題が出るまで
マジで野望天の存在を忘れていた俺ガイル

526 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/01/10(火) 23:23:19 ID:pL0UAYOr

>>521
結構ええ感じやろ(・∀・)
唐揚げの衣の厚さはムラ、好みがあるので
今度食うてみて、気になったら言うてみるわ
>>522
そこそこ
>>523
まぁ食うてみ

527 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/11(水) 00:52:44 ID:EERCvTRI

そこで科調をドバ（ｒｙ

528 ：521：2006/01/11(水) 00:57:08 ID:T9sMk41H

>>526
いつもおおきに。

529 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/11(水) 03:44:36 ID:PNmQGid1

旨かったな。
ナイスガイ君に聞いたら今日の出来に首を傾げていたぞ。
サッパリ満足できてないみたいだったが、
それじゃ店休め、と言うコメントは堪忍して。
ただ、もうちょっと自信を持ってもらったらなあ。

それとから揚げの衣だけど、俺はガリガリ言わせて食うのが大好き（はあと

530 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/11(水) 09:10:21 ID:znSwQTMA

野望天　中休みするように、なったんですか？
昨日4時頃、行ったら「スープ調整の為云々」で
閉まってた

531 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/11(水) 15:14:53 ID:Rn49avfP

今日の天神旗、老復活でスープの具合も(・∀・)ｲｲﾖｲｲﾖ

532 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/11(水) 18:19:33 ID:TEHBEzTa

老塩復活ですか！今日は老塩食べにいってみます^^

533 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/11(水) 18:22:22 ID:PNmQGid1

昨日の天神旗、休み返上でスープ調整してたしな

534 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/01/11(水) 20:08:07 ID:Xwz/gnCM

>>531
まだ若々しい老スープやけど
やっぱりうれしいな

ご飯ﾍﾞｼｬﾍﾞｼｬの件は報告しといた
今日聞いたんやけど
武者修行を終えて、ヤツが帰ってくるらしい(￣ー￣)

535 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/11(水) 20:14:06 ID:PNmQGid1

>>534
え？え？え？

ゴゴゴゴゴ！

ｲｹﾒﾝのことかーーーーーー？？

536 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/11(水) 20:41:04 ID:Gxjwybq2

>>534
念願の自家製麺への第一歩でつか？
楽しみだなぁ

537 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/11(水) 21:22:55 ID:EERCvTRI

>>534
ドテチンのことかぁあああああ！

538 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/11(水) 21:50:36 ID:jx9NosSO

>>537
早いな

539 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/12(木) 02:56:45 ID:79Org7vZ

ナイスガイ、ラーメン造りの腕は落ちてないのかな？

540 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/12(木) 02:58:25 ID:79Org7vZ

イケメンと書き間違えた・・・吊ってくるorz

541 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/12(木) 05:58:51 ID:PtH2x2xz

どこら辺で武者修行やったんかな、東か西か

542 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/12(木) 11:40:38 ID:zaJke6kW

で何の武者修行だったんだ

543 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/12(木) 16:42:05 ID:NB3+xIyM

確か麺打ちの修行だったんじゃね？

544 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/12(木) 20:47:51 ID:dqlYVc13

秘策

極太麺で天神旗。(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ

545 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/12(木) 21:10:04 ID:HtZB/Qy2

麺打ちの修行なんてどこで聞いたんだ？
初耳だが。

546 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/12(木) 22:20:41 ID:sGut6Fjk

21時過ぎ、昨日の野望店に続いて今日は天神旗初め。
若醤油ちゃーﾊﾞﾘｶﾀで唐定のメンマトピ。
3週間ぶりの若醤油美味かった。
唐揚げもやっぱこっちのほうが上手く揚げられてる。
でもメンマは好みじゃなかったっす。たぶん二度と注文しないと思ふ。

ところで天神旗行く前に某店で並んでると、
Gehin君と思われる人物に遭遇。店主との会話も弾んでます。
しかし注文がラーメンのみだったので違うかな？と思ってると、
「ライスください」、「替玉お願いします」で「ちょｗｗｗおまｗｗｗｗｗ」とGehinくんと確信。
一時に比べてかなりお腹がへっこんでました。後ろで大きな声出してごめんなさいm(_ _)m

547 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/12(木) 22:23:20 ID:6eZk0g4o

君っていう感じなんかな。
もう白髪のおっちゃんやん。

548 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/12(木) 22:37:33 ID:wNMrSqT4

某店だけじゃﾜｶﾗﾝなあ。

ところで、麺哲は今日から本店復活ですね

549 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/01/12(木) 23:24:50 ID:BsqJYuiF

>>545
麺打ちやないな

もう時効やろうから正直に書くと
ｲｹﾒﾝくんは昨年4月から阪神百貨店と
ﾐﾅﾐの日本料理屋さんで勉強さしてもらっとった

これから天神旗をどう盛り立ててくれるか、楽しみやな

>>546
「ごちそうさま！」の人かいな
何でバレるんやろ(ﾉ∀`)

>>548
今日逝って鶏そば食うてきたで
つけ麺は天保山と豊中、両方落ち着いたら
ﾎﾞﾁﾎﾞﾁやります言うとった

550 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/12(木) 23:41:00 ID:dqlYVc13

>>549
> ｲｹﾒﾝくんは昨年4月から阪神百貨店と
　　↑
地下のスナックコーナーかっ！！！

551 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/12(木) 23:42:12 ID:Do64jMjX

接客修行かぁ。
イケメンくんといい。ドテ君といい、
ひとつのラーメン店で修行を終えない所がゴイスー。

552 ：546：2006/01/13(金) 00:17:34 ID:Qquv4Wsi

>>549
そうそう、そいつです。
「ごちそうさま！」って言ったら、ご飯かっ込んでたGehinくん「ﾋﾞｸｯ！」ってなったんで(ﾉ∀`)ｱﾁｬｰ。
今日はつけ麺400ｇにしたかったんだけど・・・残念ですた。その後辛抱できずにてんｊ（ｒｙ

お弟子さん帰ってきてマスターも少しは楽になるかな？

553 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/13(金) 00:40:33 ID:AgMMSAo+

ﾄﾞﾃﾁﾝ君は独立目的だった希ガス。

554 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/13(金) 00:44:53 ID:Pg7toUnk

社員を留学させる大手の会社みたいだな。

555 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/13(金) 00:51:00 ID:LKMHiRNV

ｲｹﾒﾝ君の日本料理屋の格好を想像したら似合いすぎるな

556 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/01/13(金) 01:04:48 ID:oA/KT3Cg

>>552
今度やったら罰として、つけ麺800gの刑に処す
天神旗は、今の規模だと3人体制がふさわしい

ようやくその状態に戻るので
マスターも種スープや麺とか、今まで以上に力入れてくれる思う

>>553
そういやカドヤ食堂も見習い募集かけとるね

557 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/13(金) 16:37:47 ID:Ei70G0SZ

今日初めて食ってきた。
頼んだのは老塩。
ひょっとしてにがり入ってる？
なんかそれが合わなかった・・・。
でもこの濃さは滅多にないから
（一作思い出した・・・）
又機会を見て食べに行ってみます。

558 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/13(金) 16:53:21 ID:AgMMSAo+

そういえば最近の俺は、一作とかムテや天一なら濃いと思うんだが
このごろ天神旗に行っても濃いと思わなくなってきた。
中毒の初期症状だろうか？

559 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/01/13(金) 21:12:15 ID:oA/KT3Cg

>>557
にがりやなくて「骨、髄」の味
あれが豚骨の醍醐味
どっちも似たような成分やけどな(ミネラル分)
まぁ、思い出したらまた食うてみ

>>558
ﾔﾊﾞｲﾔﾊﾞｲ
ていう冗談はおいといて、粘度が高くドロドロしてて「濃い」のと
天神旗みたいにエキスがギュッと詰まって「濃い」のは
やっぱり全然違うねん

俺は昔やったらドロドロ派閥やったけど
最近はエキス系の方が好き

560 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/13(金) 21:30:07 ID:TT2OGiZg

トンコツラーメンは黒兵衛に限る。

561 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/13(金) 22:28:54 ID:18+PALHa

粘度もエキスもバランス次第。
魚出汁をこれ見よがしに効かせた東京のラーメンが
旨いかっていうとそうでも無いわけで。

562 ：557：2006/01/13(金) 22:42:05 ID:EhadWTnz

>>559
にがりではなく「骨・随」でしたか、なるほど・・・。
元々ミソ派だったので今度はミソを頼んでみます。
北九州で食べたとんこつが忘れられなくて、
噂の天神旗を食べてみました。
求めていた味ではなかったけど、
別の良さがあったので又行きます。

粘度の引き合いに一作を出したけど、
味わいの深さはダンチですね。

563 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/13(金) 23:18:01 ID:LKMHiRNV

そういやきんせいフラれた帰りに移転した一作に行ったけど
昔よりえらいハッキリした味になってんだな
昔は餡かけスープみたいな印象だったのに

564 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/01/13(金) 23:20:14 ID:oA/KT3Cg

>>562
> 今度はミソを頼んでみます。

天神旗は塩と醤油やで

565 ：562：2006/01/14(土) 03:21:01 ID:PfibNGKj

>>564
そうでしたか。じゃあ醤油で。(^^;;

566 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/14(土) 05:18:55 ID:9LPj+iwR

今日、ひさびさに老塩食いに行こうと思ってるんですが
このスレみたんだけど、やっぱりまだちょっと薄い？のかな？

567 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/14(土) 09:24:22 ID:qVs4bNNE

薄いとは何を基準かしらんけど、定休明けの水曜から普段通りの味だね。
がっかりするということはない・・・はず。

ただ、マスターの体調に影響出たらやばい。
こればかりは当日にならないと。
イケメン復活もやっぱりその辺絡んでるのかな？マジで働きすぎだよ。

568 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/01/14(土) 20:09:53 ID:+P6FJk9y

>>566
まだ種が落ち着くところまで逝ってなくて
ﾏﾀｰﾘ感がやや足りず、髄系のエグみが多少残ってる
>557はその辺を敏感に感じ取ったみたい

>>567
働き過ぎやな
野望天の指導も始まっとるみたいやし
まさに八面六臂

569 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/14(土) 22:53:52 ID:NCTMya+s

もう見てられん。
マスター、漏れが代わりに・・・

570 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/14(土) 23:15:29 ID:s+SDlHCV

>>569
豚骨砕くのとドンブリ洗う位はできそうだな。

571 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/15(日) 00:34:26 ID:x2BeMIdw

天神旗ってなにげにﾁｬｰｼｭｰでかいよね。
しかも柔らかくてうまい。麺やスープだけじゃないｸｵﾘﾃｨの高さ。

572 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/15(日) 01:32:07 ID:wiW4f1E1

でも老塩でﾁｬｰｼｭｰ麺は腹にこたえる
それに唐定付けて替え玉2回のGehinはまさに変態

573 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/15(日) 07:26:47 ID:RdkNKo/A

チャーシューもスープも甘い…

574 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/15(日) 08:01:12 ID:lwGpbFHj

チャーシューはバラ肉とヒレ肉の2バージョンで選べるといいかも。
老塩にヒレチャーシューとか。

575 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/15(日) 12:47:56 ID:kZmwkcMK

今日の老塩は中々の濃度だった。
オレ的には色んな要素抜きにしてシンプルに満点。

576 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/15(日) 15:04:46 ID:gZ5SkzRt

>>574
ヒレ？モモじゃなくて？

>>575
うん、最近の老スープは完成されてる。
あれにゴマ、ネギがからむと顔がにやけるわ。

577 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/15(日) 19:33:36 ID:ILjdY9Cm

>>576
モモでもよい。要はバラと違って油少なめなチャーシューね。

578 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/15(日) 19:54:56 ID:ILjdY9Cm

そう言えば、最近マスター微妙に痩せたような。
出産～年末年始～限定ラーメンと忙しかったせいもあるのだろうが、
体格的には良いカンジ。

579 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/16(月) 20:00:59 ID:x+MAP+ni

ちょっと質問
皆「若醤油」と「老塩」を食べてるみたいだけど
「若塩」と「老醤油」はダメなの？

580 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/16(月) 20:24:25 ID:doIVfOSm

替え玉ってスープを極力残して麺だけ食べて追加するんですよね？
替えてもらった最後の方はスープがすっかり冷めてました。
なによりスープと麺の食べる配分が難しい・・・。
出来れば大盛りもメニューに加えて欲しいですね。

581 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/16(月) 20:43:07 ID:4vdNZkAr

>>580
天神旗みたいな低加水の細麺は、あっという間に伸びるぽ

>>579
若＝あっさりって書いてある天神旗のメニューがおかしいんだよな。
それで老食って、発酵臭に耐性無い香具師が「初めて食ったけどまずかった」とか
書き込むのがまた腹立つ。

582 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/16(月) 20:43:24 ID:cp1HDxyE

>>580
ここの住人なら、冷める前にあっという間に食い終わるから無問題だけどね⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃　　
俺は替え玉した時に初めて味のアクセントとして紅生姜とかを入れるわ
あの麺を大盛りにしたら延びてしまうから、そっちの方が嫌だなぁ

583 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/16(月) 20:56:38 ID:doIVfOSm

大盛りへの希望は、もっとスープが飲みたいってのもあるんだけど、
麺がのびては元も子もありませんね。＾＾；
ふた玉目にアレンジするってのは良いですね。
次はさっと一回目を食べて替え玉でアレンジを楽しんでみます。

584 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/16(月) 20:59:07 ID:W+20g3OH

2杯食えば全て解決。

585 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/16(月) 21:01:30 ID:70UNo48D

スープが熱々じゃないとって人もいるから
大盛りも替え玉も出来るようにして欲しいなあ。
早く食べるから大盛りの方が良い。

586 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/01/16(月) 21:10:38 ID:A4CRzP2S

名古屋逝ってｷﾏｼﾀｰ

>>579
あくまで好みやけど
若塩はタレに入ってる日本酒が強く出る時があって
スープの良さをジャマする時がある
醤油ダレはうまい事豚骨を引き立てて
旨みを増幅させてくれる

だから若スープには醤油ダレがおススメ
お酒好きな人や風邪気味なら若塩でもええかも

一方、老塩はキツくなりがちなエキスを
日本酒が中和して、ﾏﾀｰﾘとした滋味を与えてくれるし
匂いを消す効果もある
醤油ダレは旨みを増幅し過ぎて、人によっては
後味が「濃過ぎる、くどい」印象を持つ
(食べててキツくなってくる)

だから老スープには塩ダレがおススメ
強烈な旨みに飢えてる「ハングリーな人」には
老醤油がお似合い

587 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/01/16(月) 21:13:28 ID:A4CRzP2S

>>583
理想は2分以内で1杯目を片付け、すかさず替玉注文

>>585
あの麺を2玉入れると、小麦粉のせいで
スープがえらい事なる思う
スープが絡み過ぎて箸のキレも悪くなりそう

588 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/16(月) 21:23:37 ID:4vdNZkAr

＞下品
(;ﾟ∀ﾟ)=3六角家？

589 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/16(月) 21:33:17 ID:70UNo48D

＞あの麺を2玉入れると、小麦粉のせいで
＞スープがえらい事なる思う
これは替え玉も同じ事じゃない？
個人的な大盛りのイメージは麺は１．５倍ぐらいで
その分スープも増やして値段的には替え玉と同じって感じだから
オプションとして大盛りと替え玉は全然別物なんだよね。
どっちが好きかは好みの域になってしまうってところ。
どっちもあって欲しい。

590 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/16(月) 21:38:37 ID:q00nVwaK

大森欲しいが
んな事より、禁煙の紙を貼ってほしい

591 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/16(月) 21:43:57 ID:W+20g3OH

まあ、今の状態でもたまに麺茹での状態によっては麺がダマっぽく固まって
箸が入りにくい時があるからなぁ。ｗ

592 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/16(月) 21:53:47 ID:sf1SXG0K

>>590
ﾊｹﾞﾄﾞｳｲ

593 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/01/16(月) 21:59:53 ID:A4CRzP2S

>>588
‥orz
でも「ぶっこ麺」言う店逝ってきた
つけ麺結構旨かった
ナタデココマヨ味噌カツも食うたで

>>589
> これは替え玉も同じ事じゃない？
理論的には一緒やけど、実際やってみると違うねん

大盛り、半玉増量にするとスープ1.5倍にせなあかんし
そうなると麺が伸びるスピードが飛躍的にUPする

今の麺使う限り、大盛りは無理ちゃうか
もうちょい太かったら‥
将来的には希望あるかもしれんな

594 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/16(月) 22:35:08 ID:x+MAP+ni

>>581
レスありがとう。でも俺へのレスなのか？ｗ

>>586
詳しく答えてくれて超サンクス！
うし、今度老醤油にチャレンジしてみるよ

595 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/16(月) 23:11:27 ID:4vdNZkAr

>>593
なーんだ。ついに禁断症状で新幹線かと思ったよ。ちなみに自分、
帰省してる時は禁断症状で往復３時間かけて車で横綱行ったりする(ﾉ∀｀)

>>594
うーん、なんか変なレスだったかも。
ようするに、明らかにはじめてな香具師が
「塩トンコツラーメンこってり」とか言って老塩食って>>581になるのがなんだかなあと。

596 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/16(月) 23:27:11 ID:70UNo48D

>>593
そうなんだ、実際２玉入れてみて違ったならしょうがないっすね。
スープは替え玉に堪え得る余剰分が大分あるみたいなので
麺１．５倍程度なら今でもいけるかなって気もします。
俺の空が同じような極細で（湯で時間がデフォで１５秒ぐらい）
大盛りやってたんですがそれが丁度不満無かったんで
ここでも会ったらいいのになあと思ってました。
替え玉は麺が熱すぎてイマイチスープの吸い込み方が
違うのが気になりました。それが良いって人もいるのは解ります。

597 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/16(月) 23:30:28 ID:k9qEzJtC

>>586
そこまで分析できるとはすごいな( ﾟдﾟ)

とんこつ好きの俺的には、4種類の中で「若塩」だけが味の主張が薄い。
中途半端というか。味わった結果の直感的な感想なので
具体的なことはいえないが。

他の3種類はそれぞれ納得できる味（主張）。

598 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/01/17(火) 00:01:36 ID:Bxl7jtia

>>596
替玉はいきなり食わずに、最初に箸で泳がしてあげると
スープ温度も復活するし、よく馴染むで
すでに実行中ならｽﾏｿ

>>597
大した事ないて

599 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/17(火) 01:03:13 ID:T60H9Y/C

ん～個人的には老は醤油より塩のがパンチきいてると思うんだけどね
老塩に慣れてると老醤油は何かもひとつ足りない気がする

600 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/18(水) 18:14:11 ID:nh0DNQSz

今日もライスがベタってた。

601 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/18(水) 20:54:53 ID:3TWeAubj

ご飯はずっと緩いままやね。
あれがﾃﾞﾌｫになったんならちとﾂﾗｽ・・・

602 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/18(水) 21:11:21 ID:bd7VMlvL

ワシが炊いたる。

603 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/18(水) 23:45:30 ID:zgdrtLXS

水の量の加減だけなのにねえ。

土曜の昼行った時は、ごはん別に普通に炊けてたよ。

604 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/01/18(水) 23:54:52 ID:WDlh8Qmg

個人的にﾔﾜﾔﾜご飯が好きな俺は
この件について非常に言い出しにくいのであった

605 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/19(木) 00:00:44 ID:HLXcBbow

あんたが「もう少しやわい方が良い」とか言ったの？

606 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/19(木) 00:02:03 ID:DV1U3Zll

>>604
あかんやん！ｗ
でもマジでちょっとひどい時あるね。
一度おかゆみたいなのが出てきたｙｐ！

607 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/19(木) 00:12:01 ID:uuKeHnGf

>>604
ヽ( ･∀･)ﾉ┌┛ｶﾞｯΣ(ﾉ`Д´)ﾉ Gehin

608 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/19(木) 00:48:42 ID:/slz6t6K

大阪スレ潰れてる？

609 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/19(木) 00:50:38 ID:uuKeHnGf

↑２～３日前から荒らしが常駐。

610 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/01/19(木) 01:35:38 ID:n0x3uhaY

>>605-607
それはない
ちゃんと「最近ご飯ﾔﾜｲからお水の量、気ぃ付けてね」って
マスターとバイトの娘に言うたで

「‥‥俺は今のままでもええけど」

とか余計な事は絶対言うてへん
天神旗のご飯は回転速いから
1日に3回くらいは炊いてるハズ
だから炊きたてに当たる時もあるやろう

新米の炊きたてってあんなもんちゃうか
えっ、違う？

>>608-609
サクッとNG登録
ていうか昨日は全然気付かんかった

611 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/19(木) 01:51:29 ID:8+Py1gae

普通に一合が180ｃｃってのを知らないだけでは無いだろうか？
一合200ｃｃって覚えてたら家で炊く時は問題なくても何升って炊く場合はえらい事になるしｗｗ

612 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/19(木) 01:56:36 ID:oV6a/zVr

炊きたてのやわいツヤツヤご飯で
文句いってるわけではないでしょ

613 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/19(木) 03:52:02 ID:Xz6ky4YP

「キムチ定食ごはんバリカタで。」

614 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/19(木) 08:01:00 ID:DkVyacer

>>613

w

615 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/19(木) 20:27:02 ID:ZLwAbeXP

眼鏡のおねいさん、愛想よくてびっくりした。
前はそうでもなかったのに。

ちょっと惚れた。うほっ

616 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/19(木) 20:42:00 ID:DV1U3Zll

眼鏡のおねいさん？
漏れはちょっとしゃくれた感じのおねいさんが愛想、色気もあって好きだな

617 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/01/19(木) 23:09:28 ID:n0x3uhaY

>>612
今日唐定食うたけどご飯ﾔﾜかったな
根本的にお水多いかも

>>615
覚えてもらったんちゃうか(　´∀｀)
もう1人のお姉ちゃんもええね

618 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/19(木) 23:18:20 ID:rXBRUcp6

>>617
> 今日唐定食うたけどご飯ﾔﾜかったな
　　↑
キ、キサマはそれでも文句言わなかったんだろっ！ヽ(`Д´)ﾉ

619 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/01/20(金) 00:18:03 ID:piDZ2Gzb

>>618
だって俺ﾔﾜい方が好きやもーん（ﾟεﾟ）ﾌﾟｯﾌﾟｸﾌﾟｰ

620 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/20(金) 02:29:37 ID:7EUKvEm6

ヤワ飯は気持ち悪いな。

621 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/20(金) 12:21:09 ID:frZBj2xG

替え飯にすれば問題ないよ

622 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/20(金) 13:41:16 ID:ik8omDWk

？

623 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/01/20(金) 14:29:02 ID:piDZ2Gzb

>>622
替え飯＝麺食い終わったあと、スープにライス投入
　　　　　お店によっては卵や海苔付き

624 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/20(金) 14:37:18 ID:aoHUa8Ci

おお、そですか。
恥かきついでに、
そのシステムのあるゲヒン氏おすすめの店教えて下され。

625 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/01/20(金) 15:38:40 ID:piDZ2Gzb

>>624
とりあえず黒門らーめんかな
豚骨じゃなくても替え飯出来る
「中華三昧」の醤油にご飯入れて食える人なら
醤油+替え飯もｵﾇﾇﾒ

あとカドヤにもあった(未食)
多分オイシイ思う
醤油は雑炊風味で塩はリゾットみたいな感じか？

希望軒にもあったな
味はｲﾏｲﾁかもしれん

626 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/20(金) 16:05:28 ID:0mt0qYfu

替え飯ていろんな店で見たけどそういう事かw
ただのおかわりかと思ってたw

627 ：馬鹿舌 ◆uHEAt/9IVI ：2006/01/20(金) 16:28:52 ID:tHqlmbQ1

カドヤの替え飯は旨いでｗ
あっさり系の雑炊っぽくて腹持ちもええし

昔の天一に飯も旨かったんやけどなあ

628 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/20(金) 20:17:52 ID:eVPGFiA0

>627
自分は今でも必食ですＹＯ！＞天一おじや

629 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/20(金) 21:36:56 ID:mx2tZ5ih

さてはｹﾞﾋﾝくんがマスターに「最近ごはんがちょっと固いんとちゃうかなぁ」とでも言ったんやろ？（￣ー+￣）

630 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/01/20(金) 22:16:58 ID:piDZ2Gzb

>>627
つけ麺スープ割りでも替え飯やってくれるかな(・∀・；)

>>629
>604

631 ：馬鹿舌 ◆uHEAt/9IVI ：2006/01/20(金) 22:48:20 ID:tHqlmbQ1

>>628
いや今旨く無い言うわけや無いから、漏れも今だにやるし
誤解させたんならスマソ
まあ、言うて見たらオッサンの愚痴ですわw

>>ゲヒン氏
言うたらやってくれるんちゃいます？
もしくはラーメン前菜にして、つけ麺おかずに替え飯w

のびのびになってたけどやっと上新庄まで行く暇が出来そう
天と野暮の梯子って有りかな？

632 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/01/20(金) 23:43:08 ID:v9ch5jT5

>>631
> もしくはラーメン前菜にして、つけ麺おかずに替え飯w

うはｗｗｗｗｗ炭水化物の鬼ｗｗｗｗｗｗｗｗ

> 天と野暮の梯子って有りかな？

OKよ
昼に野望天、夜は天神旗、とかしょっちゅう
俺もまたがんこ逝こ

633 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/21(土) 00:34:36 ID:kBeHEKsv

>>632
いや話の流れから、いま食ったその足でってことじゃね？ｗ

>>631
漏れも梯子よくするし、天も野暮も好きだけど、
さすがにこの2店の梯子はあんまやりたいとは思わねえｗ
時間空けて食うが吉

634 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/21(土) 00:43:53 ID:kkBhI827

野望天が開店した時の「どろ」っていうのを期間限定でいいから復活させてほしい。
一回食べてみたかったのにオープン３日目ぐらいに行ったらメニューが激変してた。(・∀・;)

635 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/21(土) 02:00:28 ID:kkBhI827

> 2006.1.19 ２／１（水）オープン決定！！
> 札幌「すみれ」、博多「一幸舎（いっこうしゃ）」がオープン致します。
> 本格的な札幌の「みそラーメン」と博多の「とんこつラーメン」が
> 京都拉麺小路に仲間入り！！

とあるんだけど、この一幸舎っていうのは博多でも有名な店なんかな？ｹﾞﾋﾝくん

636 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/01/21(土) 03:25:05 ID:biAQKxqb

>>633
ええけど、キツイんちゃうかと
両方唐定とか食ったら替玉しんどいやん

>>634
可能性はある、気長に待て

>>635
有名ていうか、2004年オープンの新興勢力
地元では結構人気
普通のとんこつ食うたけど結構旨い方やと思う

店主の雰囲気が何となくマスター似なのは偶然やろうか
ttp://ikkosha.poke1.jp/contents/staff/index.html
ttp://ikkousha.com/info.html

637 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/21(土) 04:04:30 ID:kBeHEKsv

両方で唐定ｗｗｗうはっｗｗｗｗ食いすｗｗｗｗｗｗｗ

638 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/21(土) 04:37:55 ID:u38I/0hs

>>636
楽しみだなあ＞一幸舎。
向こうのスレや本スレじゃあれだから
小路の支店チェックしてくれない？
ここでこっそり。

639 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/21(土) 04:52:58 ID:K89glHmm

すみれはどやさ？
何か、北海道で食べないと美味くないって聞いたことあるけど。

640 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/21(土) 06:01:08 ID:QTDhDdvN

>>639
むかし横浜で食べた時はうまかった。
味は死ぬほど濃かった。
しかしその後出来た高田馬場支店ではそれほどでもなかった。(^^;
ただいずれにしても油の層がすごかった記憶がる。
(たぶんラード)

641 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/21(土) 10:23:44 ID:RDdC4QuJ

>>636
> 両方唐定とか食ったら替玉しんどいやん

こういうとこ好きだw

> 店主の雰囲気が何となくマスター似なのは偶然やろうか

タオル2枚巻きは博多流なのか

642 ：馬鹿舌 ◆uHEAt/9IVI ：2006/01/21(土) 12:33:09 ID:RqN7S/nJ

>>640
勘違いしやすいけどちょっと違うねん

新横浜のラー博にあったんは弟さんがやってる「すみれ」
今は池袋の西武やったかに期間限定出店中
高田馬場にあるのは兄さんの方がやってる「純漣（じゅんれん）」
「すみれ」がまだラー博にある頃に鳴り物入りで東京出店したはず

「すみれ」はめちゃくちゃ旨かったけど、池袋は火力の関係かラー博の頃ほどや無いそうな
「純漣」は脂が多いけどすみれほど旨く無い、言うのは前から言われてた、シャバ目やしな
京都は「すみれ」来るけど、さてどうなるか御手並み拝見やね

と、脇道スマソ

643 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/21(土) 13:17:18 ID:VVNy6vll

ラー小路出来る前に物産展で来てたのすみれだっけ？
あの時そのまま居残ってラー小路に入るって話しだったような

644 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/21(土) 14:33:53 ID:u38I/0hs

東京の純漣は横浜のすみれより確かに脂多いけど
その分さらに香味野菜と香辛料も凄かったな。
殆どカレーみたいな一瞬これ味噌？なラーメンだった。
その分すみれはあそこまで濃く無くバランス良くて
まだ味噌ラーメンを食べてる感じはある。
九州の豚骨新興勢力と共に２月が楽しみやな。

645 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/21(土) 14:38:14 ID:7P/fvxFR

>>639
札幌ﾗｰﾒﾝがみそであること、味が濃いこと、ラードが膜が張るほど多いことは
北国ゆえの必然の文化。リスペクトしながら食べようではないか。

646 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/21(土) 16:08:51 ID:pNi2vaEM

数スレ前、味噌ラーメンの話題だった時に「すみれ行ってみろよ」
ってレスが帰ってきたことあるんだが
ここ行ったらホントに味噌ラーメンの評価が変わるんだよね？

647 ：馬鹿舌 ◆uHEAt/9IVI ：2006/01/21(土) 17:08:12 ID:RqN7S/nJ

>>646
好みも有るから一概には言えんけど
これまで関西には無い味噌ではある思うで
漏れはすみれ食って以来、味噌ジプシーになった

って、ええ加減豚骨から離れすぎやな・・・・・・

648 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/01/21(土) 17:27:22 ID:biAQKxqb

>>641
そういや河原のおっさんも
バンダナの前は頭タオルに首タオルやったな

>>646
味噌ラーメン＝味噌汁ラーメンでない事は
とりあえず分かる思うで

湯気が出ないのにヤケドする恐怖とか

649 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/21(土) 18:08:54 ID:kWDbhK92

ラードが苦手な人が食べるのは㍉

650 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/01/21(土) 20:33:27 ID:biAQKxqb

>>638
時間取れたら逝ってくるわ(`･ω･´)
すみれも食わなあかんし

651 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/22(日) 11:03:10 ID:0XFzA5ch

札幌じゃ欅、縁や、狼スープと食ったけど、ｹﾞﾋﾝくんｵｽｽﾒの狼はまた食いたいｵﾓﾀ

652 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/23(月) 18:29:51 ID:DwYnBWSs

眼鏡姉さん結婚して下さい。

653 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/01/23(月) 21:22:16 ID:C1v2KZe8

先週くらいから老スープに変化があるけど
常連の皆様、お味はいかがですか

>>651
㌧
時間取れたらまた北海道行脚したいな

>>652
今日おめかしして可愛かったな
>652とデートか？

654 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/23(月) 21:27:41 ID:g60o+FBw

初めて老醤油食べたけど、思ったよりってゆーか、前に食べた老塩よりアッサリしてた。
なんか雑味がない感じ。
というか、コレが醤油かという違いが分からなかったのはここだけの話・・。＾＾

655 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/23(月) 22:09:13 ID:xOssHN8q

さっき21時半頃お腹空いたので車で10分足らずで天神旗へ。
少し並んでたのでスルーして野暮へ。が、今日は早終いしてたのでまた天神旗へ。
やられた！電気消えてこちらも早終い。
仕方なく家の近所の南洲屋へ。
微妙に恵まれてるとおもた

656 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/23(月) 22:16:09 ID:oAeMhalG

>>655
どーでしたか、ココ最近の南州屋の味は。

657 ：635：2006/01/23(月) 22:30:45 ID:TFO9hJOF

>>636
わりと最近出来た店なんやね。一幸舎
スタッフみんな若けえええ。ｗ

658 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/23(月) 22:33:28 ID:+1e1JV3m

>>654
漏れも当初、醤油と塩の違いワカランかたですよ。
ゲヒン氏の>>586読んで違いがワカタぐらい。
私的にはひさびさに喰った老醤油はきつかったw

眼鏡姉さん美しいですよ。見とれた。
ほんとデートしたいぐらいですよ。

659 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/23(月) 22:51:49 ID:xOssHN8q

>>656
相変わらず丁寧に仕上げられたスープで美味しいよ。
というのはｲﾊﾟｰﾝ人レベルの評価。ここの住人的には物足りないこと間違いなし。
スープ濃くすると臭いが出てｲﾊﾟｰﾝ人には受け悪くなると思うんで、
せめてタレでもうひと工夫欲しいかなと思う。

660 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/23(月) 23:04:08 ID:5mNwj62D

こないだ久々に天神旗でラーメン食べたくなって上新庄まで行ったんだけど、
マンションの暗がりからチャリに乗ってバット持った高校生の二人組が飛び出してきて
こっちに向かってきたから思わず走って駅に引き返してしまった。
俺が狙われた訳じゃないかもしらんが。
ヤンキー多い駅だなあ、とは思っていたが、バットは無いだろ、バットは・・・。

661 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/01/23(月) 23:21:08 ID:C1v2KZe8

>>655
とんこつ天国
地価上昇間違いなし

>>657
どこで修行したんやろうね
店内の雰囲気や接客は手馴れた感じやったけど
コンサル付いてるような、付いてないような‥

>>658
老醤油は体調とか、スープの出来によって
めっさ旨い時あんねん
だから>586は流し読み程度で、また醤油食うてみて

662 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/23(月) 23:24:59 ID:hm6IGl+8

>>660
きっと、甲子園を目指してるんだよ。

663 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/01/24(火) 00:00:28 ID:C1v2KZe8

>>660
北陽の高校球児とか

664 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/24(火) 01:12:47 ID:ZPEyg8xU

で元祖イケメン兄やんは復帰したの？

665 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/24(火) 01:15:28 ID:BgGlGkwe

持ち運ぶならちゃんとソフトケースに入れて持ち運んでくれとね。
ところでいつも思うんだが、飲み水コップいつも氷多いよな。

666 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/24(火) 08:44:50 ID:0OP7Dhaj

Gehinさんもしかして、昨日の昼2時半頃天神旗の
カウンターにいましたか？？

667 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/24(火) 11:34:24 ID:0PVnMPyl

そういうことは聞かないｗ

668 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/24(火) 14:58:59 ID:NRVCvRLd

>>666
お冷やのポットをティッシュで拭いてたんなら間違いないよ

669 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/24(火) 20:26:17 ID:QAwNx4JI

誰がそんな間の抜けなことするんだ

670 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/01/24(火) 20:41:52 ID:dYZ7KL1s

>>664
2月からって聞いたで

そういやﾄﾞﾃくん効果か、カドヤ食堂も
2月から夜の部延長して、22時までやるんやってさ
(土日21時まで)
>>665
あえて多くしとるんちゃうかな
お冷たくさん飲む人多いし
>>666
そういうキミは2人連れか？
>>668,669
ポットは虫付いとったから拭いただけやって
普段そんなんせーへん

671 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/24(火) 20:49:37 ID:NRVCvRLd

ここはほのぼのしたインターネッツですね

672 ：666：2006/01/24(火) 22:14:14 ID:0OP7Dhaj

いえいえ、ちゃいますよ。
店員さんと親しげな感じだったんで、その時もしや…と思ってたんですよ。
もし間違いなければ、ゲヒンさんは確か3番に座ってましたよね？

たぶん覚えてないと思いますが、おれはカウンターの6番に座って、替玉２回してた奴です。
んで、確かゲヒンさんが替玉した時くらいに店を出たような…

673 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/24(火) 22:47:44 ID:J9uaLn27

>>672
どうでもいいし・・・

674 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/01/24(火) 22:55:47 ID:dYZ7KL1s

>>672
キミか～、覚えとるよ
替玉2回する人はそんな多くないからな
(あの日は>672の隣の人も替玉2回しとった希ガス)

次会ったら「こんちわ」って声かけてね
替玉おごるわ(　´∀｀)

>>673
すまんのう

675 ：666：2006/01/24(火) 23:08:04 ID:0OP7Dhaj

>>673
くだらない事書いてすいません…。

>>Gehinさん
やっぱそうでしたか～。
あの人が天神旗スレの…と確信してしまったので、あまりこーいうのは
書かないほうがいいかと思いつつ尋ねてみました。

何ヶ月か前からこのスレ見てて、失礼ながらGehinさんの外見を
勝手に想像していましたが、なんか予想外に爽やかでしたｗ
ちなみに自分はシャイボーイなんで…

676 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/24(火) 23:32:03 ID:NRVCvRLd

>>675
ちょっと前まではもっと凄い(3倍くらい)お腹してたんやで。
最近激痩せしててなんか心配

677 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/24(火) 23:39:35 ID:y36oHdux

何やって激やせしたん？

678 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/01/25(水) 00:03:25 ID:BgFw87Xc

>>675
爽やかって言われちゃったよｷﾀｺﾚ
まぁ、お互い健康に気ぃつけて
旨いラーメン食おう

>>676-677
そんな痩せてへん
とにかく歩く量増やしただけ

てか最近ライスどう？だいぶ気ぃ付けとるみたいやけど
ﾔﾜい言うとったﾔｼ、感想よろ
あとスープについても、匂いとかエグみとか感想ｷﾎﾞﾝ

679 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/25(水) 00:10:47 ID:LbY0ZtUI

>>678
最近食えてないよ。
なんか今年に入って閉店時間が早い気がする。
麺仕入れの増量きぼん

680 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/01/25(水) 00:51:34 ID:BgFw87Xc

>>679
確かに1月は売り切れ早いな(特に水、日曜)

麺は替玉が増えて240食近く出てるっぽい
替玉する人増えたんやってさ

スープは1日210食程度が限界やから
なるべく早めに来るしかない

681 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/25(水) 01:01:05 ID:LbY0ZtUI

>>680
レスサンクス。
最近はスープ切れのほうなんか。それじゃ仕方ないなぁ。
ああ唐定老塩ﾁｬｰｼｭｰﾊﾞﾘｶﾀｷﾑﾁ餃子1したいわ・・・

682 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/25(水) 01:13:14 ID:AkCtxnZK

>>678
ベシャいって書いたの俺だけど、月曜行ったよ。
当然ご飯は粒までじっくり観察したけど、合格でつ。

683 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/25(水) 01:13:22 ID:BGbz6aLa

天神旗では「老塩トンコツ+替え玉２回」がデフォ

684 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/25(水) 01:27:37 ID:LbY0ZtUI

漏れは替玉せんね。
ラーメンライス好きなんで、ｻｻｰっと麺食って残ったスープやﾁｬｰｼｭｰでご飯ゆっくり食う
涙が出るほどｳﾏｽ

685 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/25(水) 05:24:07 ID:oQ+NbGan

>>684
本当は
　老塩(替え玉2回)+キムチ定食
が食べたいんだけど、こんだけの量を食べると胃がはりさけそうになるんで、
替え玉2回か定食だけかのどっちかにしてる。w

686 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/25(水) 07:05:11 ID:vWCTW71R

月曜行ったけど、やっぱ俺はベシャ飯の方が好きだな。

かど屋にも行ったけどﾄﾞﾃﾁｿ君は声だけ聞こえたよ。
付け麺特盛ライス完食だー！

687 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/25(水) 08:49:36 ID:GNocduUb

>>685
そんなんじゃｹﾞﾌｨﾝになれません

688 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/01/25(水) 12:37:30 ID:Obb6NYOB

>>682
おｋ
また気付いたら言うたってね
>>684
俺も昼はライス小やったりするで
>>686
お金払う時に厨房覗いてみ＞カドヤ

689 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/27(金) 22:48:06 ID:lPzKmBCG

野望天逝って来たよ。
俺の他に客いなくて快適やった。
味は普通。
天神旗は今日どうだった？
明日逝ってみようかな。

690 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/28(土) 18:34:12 ID:LLHN7a4v

なぁ、マジで禁煙にしてくれよ。
カウンターだけでいいからさ。

今までは横でタバコ吸われるのは１－２ヶ月に一回程度だったが
ここ最近は５割ぐらいの確立でやられる。
ラーメン喰う前と食った後で吸ってるみたいだが、外に人待ってるのに
中でタバコ吸いながら携帯・・・かんべんしてくれ。
「タバコのにおいで落ち着いて食べれないのですが」＞「禁煙って書いてねぇだろ」

んー
なんとかしてもらいたいス

691 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/01/28(土) 19:00:21 ID:5BZhsBUo

>>690
> カウンター禁煙

そろそろｳﾔﾑﾔにしとけんな
いっぺん言うてみるか
マスターもカウンターで吸われるとイヤがっとるし

692 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/28(土) 22:41:50 ID:jLeEqoPA

最近書き込み少ないんだけど、スープいまいちなのかな？

693 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/28(土) 22:51:09 ID:kNjW5qBQ

一番キツイのは、レジ寄りカウンターに座って
右前方のテーブルがリーマン、ＤＱＮカップルだった場合だよ。
飯食ってもどかずにプカプカ吸いまくり。
しかも数人分の煙が大量にこっち向かってくる。

てか、あの客層でタバコ禁止は無理じゃないか？

694 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/28(土) 23:20:24 ID:fUCaMLkA

全面禁煙で良い！

695 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/29(日) 07:01:32 ID:dt2R/2Uc

>>693
店側がきちっと全面禁煙を打ち出せば
客は守るもんだよ、いくら上新庄でもｗ

696 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/29(日) 11:25:32 ID:EOT7twgE

オレも禁煙賛成。
喫煙家やけど、ラーメン食ってる時に漂ってくるニオイは大嫌い。
だから決して店内では吸わんようにしてる。

常識やと思うんやけどねぇ。

ｹﾞﾋﾝ君、マスターに言うてみて！

697 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/29(日) 12:58:58 ID:vBxBS72U

なんとなくだが、

「老塩、若醤油」と注文するしと→（いつもは吸っても）タバコは吸わない

「ラーメン」と頼んで「こってりアッサリ、塩と醤油ありますが」と言われてるしと
→待ち時間にも火つけてる

698 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/29(日) 13:00:58 ID:DMZJgV6H

どれだけ店思い、ファンか、ということかな

699 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/29(日) 13:25:32 ID:EOT7twgE

>>698
そやな。
でも結構禁煙徹底するのって難しいらしいで。

総大醤でも全面禁煙にした時にトラブル続発したらしいし・・
結果、辞めた人もいるしね。

とりあえず、禁煙ステッカー貼って灰皿撤去してみてほしい。

700 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/29(日) 20:36:28 ID:DMZJgV6H

禁煙の問題など客の声が店側に伝わりにくいのでアンケートボックスみたいなのを置けばいいと、でもアンケート書く時間→(店の回転率悪くなる)になってしまう可能性はあるしな。
よって個人的な意見だが、アンケートボックスを設置する(抽選などなし)本当に店思いの客だと見返り(抽選)がなくてもアンケート書くと思うんだ。

701 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/29(日) 20:53:39 ID:IpcRe5N9

禁煙の紙店内に一枚貼ったらええねん、それで喫煙者も吸いよらんわ。
最初だけ玄関先に禁煙になりましたって張り紙しててもええな。

それで帰る客もおらんやろ。
天神旗のラーメンの方がタバコより中毒性きついかも。
1回食うたらやめられん。

702 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/29(日) 20:55:17 ID:NOBuiYXz

急に禁煙にするともめそうだから、
「２月から禁煙になります」とか「３月から禁煙になります」とか
事前に貼り紙で知らせるようにしたほうが良いんじゃないだろか？(^^;

703 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/29(日) 20:59:15 ID:/pzInhDd

>>702
それだ！

704 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/29(日) 21:08:43 ID:EOT7twgE

>>702
それだ！

705 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/29(日) 21:14:02 ID:sQ4Jc57K

>>1
田舎のラーメン屋の情報は必要ございません
あしからず

706 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/01/29(日) 21:16:36 ID:karm5uTG

とりあえず、思ってる人は
レジで「禁煙せーへんの？」って言うてみてくれへんかな
みんなの声が一番勇気付けられる思うねん
もちろん俺も言うし

今の時代、公共での禁煙は全く正論やけど
実際にお店が変化するのには勇気が要るし
リスクもある

だからこっちもちょっと勇気(というか気遣い)出して
思い切って言うてみて欲しい
お願いします＿|￣|○

707 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/29(日) 22:03:29 ID:HEfsq2fx

とりあえず灰皿置くのやめれば
でも嫌でも灰皿置いてるのって場所柄か
作業服のおっちゃんが結構きてるからか？

708 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/29(日) 22:35:26 ID:u4U6bOAK

旅行から帰ってきたその足で天神旗の唐定老塩ﾁｬｰﾊﾞﾘｶﾀ。
めっさ濃くて美味かった。ピークのときに戻ったんちゃうかな。
しかし旅先でどんな美味いもん食っても天神旗ほど満たしてくれるもんってまあないわ（中毒やなこれ）。

>>706
食った後に書き込み見たんで。
機会があれば言うてみるけど、マスター奥におるからカウンターに座っても話しかけにくいんよね・・

709 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/29(日) 23:16:39 ID:BuItwbyL

バイト君やおねーちゃんに伝えてもいいんじゃないか。
漏れも言ってみる。

710 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/29(日) 23:38:24 ID:noVEmSCy

場所柄や客層からして不可能だと思う。

711 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/30(月) 00:21:02 ID:ezDeZ+te

>>699
辞めたってなんだよおい

712 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/30(月) 00:31:54 ID:zyiI8Kgc

>>710
でも、あのカウンターで（喫煙可であっても）平気でタバコ吸えちゃう客と、
味・においを楽しみに来てるのに煙で阻害される客、どっちを失ったほうが損失か
考えたらすぐわかることだろうよ店も。
どっちもお客さんには変わりないからどっちも、
なんて呆れた思考を持つような人ではないだろうし。

713 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/30(月) 00:40:59 ID:yHJQgdzv

>>711
あんまり言いたくないんやけど、禁煙にしたあと従業員と客（酔っ払い）
の間でタバコのことで口論になったの。（大将不在の時ね）
客とケンカするような従業員は置いていけないということで、大将が
泣く泣く・・・

そういうことだ。他で言わんといて。

714 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/30(月) 00:49:11 ID:HqzG+wXo

>>712
先ずは店側が店内を無臭にしてからじゃないと
あの客層への説得は難しいな。

715 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/30(月) 01:00:02 ID:R18fCjwC

禁煙決めたの大将でしかも店の為にして
尚相手が話しの通じない酔っ払いなのに無茶苦茶な話しだな

716 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/30(月) 01:06:51 ID:zyiI8Kgc

>>714
タバコの煙よりラーメンのにおいのほうが臭いやないかヴォケェ！
ってか？
こういう論理を押し通すほどDQNな客層なのかここってｗ

717 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/30(月) 01:08:53 ID:yHJQgdzv

>>715
まぁ、そう言わんといてくれ。
大将も苦渋の決断だったらしいし。
あの人の接客はすごいと思う。だからオレも通ってるし。

機会があったら、厨房に貼ってある張り紙読んでくれ。見えにくい位置
にあるけど。（一番奥なら見えると思う）
大将の決意が書かれてる。感動するぞ。

718 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/01/30(月) 01:31:32 ID:+eNFWfq2

>>707,710
お座敷に灰皿ないのはおかしいって言う人もいてる思う
「お座敷でビール飲んどるのに
何でタバコだけあかんねん」
みたいな展開が想像出来るわ

でも言うてみな分からんし
>>708
おかえり
天神旗ｳﾏｰなのは「大阪最強」やから当然やろ(　´∀｀)
お会計する時にバイトくん達にｺｿｯと言うてみて＞禁煙

719 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/30(月) 01:55:44 ID:AVW6YKqf

タバコ吸われたら咳とまれへん。
（軽いタバコは大丈夫ハイライトかなー）

720 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/30(月) 01:58:40 ID:DjDz2GDH

お座敷でビール飲んどるのに何でタバコだけあかんねんは
全然言い返せるだろ

721 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/30(月) 02:43:00 ID:omOBPCT4

そこでピークタイム禁煙制ですよ。
もしくはテーブルのみ喫煙にするか。

どっちにしろいきなり全面禁煙は困難だろうし、マスターも
ある程度融通性は残しておきたいと考えるよ、きっと。

もしくは禁煙と書かずに節煙と書いてみるのもいいのかも。

722 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/30(月) 03:20:52 ID:AVW6YKqf

神座長吉店でも全席禁煙
お店がレベルアップした

723 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/30(月) 05:01:28 ID:oSWnjBfJ

ラーメンレベルアップせんとそんなとこだけレベル上げてどうする？

724 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/30(月) 05:41:02 ID:dXnEFbV7

神座別に味にかんしてﾚﾍﾞﾙｱｯﾌﾟする必要ないやん‐。長吉店おぃしぃし。

725 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/30(月) 08:29:41 ID:lGJ3QJZk

やっぱ怖いんは客同士のﾄﾗﾌﾞﾙやろね。
店が禁煙掲げたらそれまで我慢してた人もはっきり主張するやろし。
ルール守ってくれる人ばっかりならいいんやけど。
ただやるなら、「ルール守れん人は帰ってください」ってくらい強い決意でやらんとあかんよ。
周りで吸われた人には実害が発生するんやから

726 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/30(月) 08:57:32 ID:U+x1OVUy

>>723
いや、確実に飲食店としてレベルアップですよ。

727 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/30(月) 10:45:18 ID:56SGSdYk

>>721
> もしくは禁煙と書かずに節煙と書いてみるのもいいのかも。

なんかほっこりw

728 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/30(月) 10:55:10 ID:3l1ImeKu

>>727
朝からもっこりするな！

729 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/30(月) 11:51:43 ID:56SGSdYk

ｽﾐﾏｾﾝ・・・　＿ﾄ￣|○

730 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/30(月) 17:17:24 ID:c8UE6fn5

大阪最強はよ食べたいわ～
体調が悪かって初天神旗行けなかったものですorz

731 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/30(月) 21:14:34 ID:ZO8eErgr

>>730
過度な期待は禁物・・と普通なら言いたいとこやけどここだけは別格。
期待して老塩にかぶりつくよろし。機会が少ないなら唐揚げとか餃子も食うといたほうがええよ！
ご飯は誰かさんの好みでちょっと柔いけどな（＞＜）

732 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/30(月) 22:53:49 ID:SiOHYAUH

ｹﾞﾋﾝくんが炊飯器にコッソリ水を３カップぐらい足しているらしい。

733 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/30(月) 23:16:00 ID:VnDUkD3i

ここって最初に食べに行ったときから美味いって感じる店なのかなぁ？
俺は最初友達に無理矢理連れて行かれて、そんな美味くないやんって感じた。
その後も嫌々言ってんのに何だかんだで２回も連れて行かれた。

１週間後に一人で店の暖簾をくぐる俺がいた。

734 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/30(月) 23:21:14 ID:ZO8eErgr

>>733
ここ読んだ上で食べたいと思ってる人は美味いと思う確率大。
君みたいなパターンはそうでもないけど

735 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/01/30(月) 23:24:18 ID:+eNFWfq2

>>732
いや2カｐｐ(ry

>>733
中毒になる店、ハマる店ってそんな感じちゃうか
ttp://www.issaku.co.jp/ramen/kotteri_toriko/
豚骨慣れしとったら一発で味分かる思うけど
>733のそれまでの嗜好も影響しとる思うよ

736 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/30(月) 23:28:37 ID:c8UE6fn5

中毒怖いが味わいたいｗ

737 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/30(月) 23:37:24 ID:gTyVJMbK

>>733
漏れもそんな感じ。
天神旗も輝も、一回目はそんなウマいか～？とオモタ。
今じゃ1,2フィニッシュ。

738 ：733：2006/01/31(火) 00:18:46 ID:Xf1EavMG

一人で行った後、友人に行ったことを話したら
『ホラ美味い思うやろ？これでお前も中毒やな(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ』
って言われた。
その時はまだ中毒っていう自覚が無かったので
『たまたま腹減った時に近くにいたから入っただけやわっ！』
って返した。
今思うとツンデレだな。

739 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/31(火) 03:06:16 ID:uf9TB5mJ

輝の話だけど、タバコについて「周りにお客さんがいるときは遠慮してください」
みたいなこと書いてたよ。
お昼は完全に禁煙だったかも。
天神旗もこんな感じで始めていったらいいんじゃないだろーか？
もしくは座敷の一部のみ喫煙席、他は禁煙席とか。

おれも喫煙者だから、待ち時間長いとタバコ吸いたくなるけど、
周りでタバコ吸われるとおいしく食事できないっての理解できるし。
待ってる人いるのに、食べ終わった後タバコ吸ってるのは論外ね。

740 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/31(火) 09:06:08 ID:T98AjxTp

>>739
一部のみ喫煙席は無理があるやろね
店舗が広いことが条件

ビックリドンキーも今は全席禁煙になったが
喫煙席・禁煙席が半分ずつあったとき
禁煙席からうまっていた。
ただ、ドンキーは喫煙席でも隣との空間距離があったからまだガマンできた。
（それでも席によって煙は流れてくる）
ドンキーで1歳位の赤ちゃんをつれた若夫婦両方がタバコをスパスパ吸っていた。
どこまでDQNやねん

741 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/31(火) 16:33:47 ID:S3ULVfsK

明日はやってるよね？

742 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/31(火) 17:07:17 ID:mzLFHCYY

>>741
たぶん。としか言えない。
遠くから来るなら電話で確認汁

743 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/31(火) 22:53:31 ID:ovdcDn9D

スープの不出来での休みって週どれぐらいあるんですか？

744 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/31(火) 22:57:10 ID:xWhEvTCa

>>741
人気店でここ最近ずっと流行っている、時間帯によっては行列有り。

745 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/01(水) 00:59:52 ID:hxeMvdUo

>>742
了解しやした！
>>744
情報ありがと
すんなりは入れることを祈ろう･･･

746 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/01(水) 01:07:35 ID:d8J7LyNJ

>>745
最近は閉めるの早い。月曜も麺切れで早い時間に閉めてた。
なるべく早い時間に行くこと（夜10時くらいまで）をオススメする。
もちろん出る前に電話で確認

747 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/01(水) 01:50:11 ID:v4iCsE7D

>>746
サンキューです
お昼にいただこうかと思てるんやけど、
昼に早仕舞いすることもあるんやろか？

748 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/01(水) 07:26:57 ID:SXdqONX3

野望天でしょうゆ食ったけどスンゴイ薄かった～ ('A`)
あれでええんか野望天。。。(つД｀)

749 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/01(水) 07:30:01 ID:SXdqONX3

>>747
昼間は大丈夫とちゃうやろか？
昼のラストオーダーの時間（たしか2時30分）だけ注意しとけば。

750 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/01(水) 10:16:03 ID:CoryCuZX

夜のみ営業もたまにあるぞｗ

751 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/01(水) 10:32:08 ID:Wkbgxwpi

よし、今日は昼一にいっちゃお！

752 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/01(水) 14:10:13 ID:Tlt0G21r

イケメンが帰って来た！

753 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/01(水) 14:32:04 ID:DHFEWp07

な、ナンダッテェー！

754 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/01(水) 16:47:52 ID:qhVJOVvG

自分もこの前野望天行ったら薄かった…。
これが醤油とんこつ？？って感じだった。

アルバイトで顔にピアスつけてる女の接客が、自分は
あんま好きではありません。
無愛想だし、バイトの子があの人だけしかいない時は
腹が立ってくる。

755 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/02/01(水) 16:57:31 ID:UNyQCc5Y

>>752
今日からｲｹﾒﾝくん復活やな
夜もいてるんやろうか

756 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/01(水) 17:10:56 ID:Wkbgxwpi

>>755
さっき、帰りに通ったらまだ中で作業してたよ。
全然変わってない、嬉しいなぁ～

757 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/01(水) 18:29:18 ID:qB0TqqWd

年明けからガンガン行くんとちゃうんかいな野望天。(;´Д`)

758 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/01(水) 19:50:22 ID:D9tEqpsz

最近老のアンモニア臭が抑えられてない？そうではなかったら俺は中毒かもしれない。

759 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/01(水) 20:03:29 ID:QCEXOkf4

パートかアルバイトか知らんけど
要領悪すぎ！物覚え悪すぎ！
初天神旗やったけど
気になって気になって
しっかり味あわれへんかったな
せっかく都合つけて車飛ばしていったのに涙やな

760 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/01(水) 20:12:14 ID:Wkbgxwpi

>>759
昼？

761 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/01(水) 20:18:14 ID:h9PrQYFG

ﾈﾀだろ。ﾎｯﾄｹ

762 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/01(水) 21:49:00 ID:QCEXOkf4

>>760
うん、今日の昼。
いつもあんな感じ？
自分で聞いた替え玉のオーダーが
上がっても「これどこの？」って感じやったし。
え～オレでも憶えるでって。

763 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/01(水) 21:51:45 ID:Wkbgxwpi

>>762
それが、茶髪の子の接客なら俺もいい加減にしてくれと思う。
もう一人の子なら新人さんやから、まだ許す。

764 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/01(水) 21:56:58 ID:QCEXOkf4

茶髪ってにきび顔の娘？
この娘もエーうそーって感じやったよ。

765 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/01(水) 22:06:24 ID:Wkbgxwpi

>>764
すまん、文法おかしかったな。
茶髪に対して
バイト始めてある程度時間経ったんやから、いい加減もっと丁寧な接客をしてくれと思う。
もう一人の子に対して
新人さんやから許す。

言っとくが決して顔は影響してないからな。

766 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/01(水) 22:11:09 ID:QCEXOkf4

調理場で一杯一杯丁寧に作ってる
若兄さんとのコントラストがありえねーって感じ
もっといい娘いくらでもいるだろうに

767 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/01(水) 22:20:23 ID:d8J7LyNJ

>>766
＞調理場で一杯一杯丁寧に作ってる
＞若兄さんとのコントラストがありえねーって感じ

じゃあつまらんことに囚われず黙って食え

768 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/01(水) 23:07:33 ID:uISznCEX

接客の面子で損することほどもったいないことは無いな。
一生懸命うまいラーメン作ってる店側が。

769 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/01(水) 23:13:24 ID:ObyNmiZ6

学生アルバイトとかは長期で定着するわけじゃなくて短期で入れ替わったりするやろうから

慣れてきたころに辞めて→次の新人が入ってきて→客から手際悪いぞ(#ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧと怒られて→↓
→やっと仕事に慣れてきたころに辞めて

っていう流れになってるんじゃないだろか？(^^;

770 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/02/02(木) 00:29:40 ID:bxSxZATp

あー、今日逝かれへんかったorz

>>768
俺の場合は接客に呆れる事が多々あっても
味考えると逝くの止めるわけにもいかんし
惚れた弱みってやつか

>>769
ましてやラーメン屋さんやもんな

もっとラクなバイトいっぱいあるし
入ってくれるだけでも感謝せな

771 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/02(木) 02:15:50 ID:HzincSk0

若い女子なんて普通マクドやコンビニで働くよな

772 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/02(木) 03:57:22 ID:+4eSXiwj

>>770
関西ウォーカーのラーメン特集P61におもしろそうな店が載ってたけど、ｹﾞﾋﾝくんはもう食べに行った？
去年１１月オープン
「手打ちラーメン本伝」
大阪市北区同心2-7-21吉田ビル1F
11:30～14:30、17:30～23:30
手延べ麺で「博多で感銘を受けたとんこつしょうゆで勝負」って書いてある。
マー油を使っているところはなんとなく熊本っぽくもあるような気もするんだが、
写真を見る限り博多とんこつラーメンっぽい。ｗ
とんこつラーメンで麺が手延べっていう組み合わせはなかなか珍しいと思うので興味深い。

773 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/02(木) 04:03:19 ID:0ViDQy9c

それすげぇうちの近所だけどいまだに行く気になれないなw

774 ：772：2006/02/02(木) 04:40:29 ID:+4eSXiwj

>>773
あんまりウ○そうじゃない？(・∀・;)？
ちなみに定休日は日曜日になってるが・・・

775 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/02(木) 12:05:39 ID:0ViDQy9c

手打ちラーメンってのが地雷っぽい・・

776 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/02(木) 14:40:16 ID:jjqVSRYa

一幸舎行ってきた
作業着があれで、店主の眼光の鋭さが似てるねw
店主の麺上げ凄かったｯｽ
味は…まぁ普通かな
インパクトがあるものでもなかった
しかし平日の昼なのに列んでますね
伊勢丹に過去来てた、すみれはそこまで居なかった

777 ：７３０：2006/02/02(木) 18:06:53 ID:+LrbeH30

初天神旗行ってきました
老塩食べたんだけどあれで６００円は安すぎです。
でかめのチャーシューが入ってて感激！！
麺もウマーで、替玉して満足！！
スープはもちろん最高！！こんなの飲んだことないって感じでした。

778 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/02(木) 19:03:55 ID:YWnKBXRt

>>777
よかったなーほんまラッキー７や
餃子もうまいんや（カラアゲは食われへんからわからん、ウマイみたいやで）

779 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/02(木) 19:04:56 ID:c1H1cM+B

>>777
だから漏れがそう言っただろ

780 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/02/02(木) 19:34:10 ID:bxSxZATp

>>772
読んでみたで
手延べ麺で豚骨という事は
「素麺」使うたろう考えとるんかな
土曜、寄り道出来たら逝ってみるわ

>>776
乙　早いな(　´∀｀)
やっぱマスターと似とるやろ
ラーメンは普通なんか‥集合施設だけに
火力とか制約あるんかもしれんな

781 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/02/02(木) 19:47:55 ID:bxSxZATp

>>777
当　た　り　前　や　が　な(`･ω･´)

それはおいといて
今日禁煙の話聞いてきたで
とりあえず
「4月からカウンターとその後ろの席を禁煙にしてはどうか」と
提案だけしてみた
マスターは「麺や輝」方式を取り入れたかったみたい

782 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/02(木) 20:17:25 ID:qHdCGalL

( ﾟ,_ゝﾟ)>>781

783 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/02(木) 20:47:49 ID:dUBE8f0Z

今日久しぶりに行った

濃いね。年末の味が戻ってきてる
ただ、スープ飲み干そうとすると、底の方がドロドロしてるのが気になった
そこは味もなんとなく落ちてる
天神旗は、味がめちゃ濃いのにさらさらっていうのが好きなのにな
あと、少しぬるかった。替玉するときつい

まあなんだかんだいっても美味いからまた行くけどね
あのラーメンにケチをつけれる俺は幸せもんだ

784 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/02(木) 20:50:32 ID:4OhRJcaY

>>783
ドロドロは骨粉や
カルシウムやけど
とりすぎは体にどうやねんやろ？

785 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/02(木) 21:04:42 ID:qHdCGalL

骨粉がどうなんかは判らんが、替玉を想定して作ったスープは飲み干すと体に悪いよ。
成人病になるべよ

786 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/02(木) 21:57:12 ID:e3pXMBtt

ドロドロゆーても口の周りに骨粉がつくくらいなアレじゃないだろ今のところ。
俺的にはこれくらいのコッテリがベスト。

787 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/02/02(木) 22:08:13 ID:bxSxZATp

>>784
あれくらいの大きさやと消化されずに出てくるやろね
短期間に食いまくって
腸に貯まったりするとやっかいかもしれん
>>785
ていうかラーメン全部
健康だけ考えたら一刻も早くラーメン食うの止めるべき

788 ：772：2006/02/02(木) 22:37:07 ID:CqcCaxwF

>>780
ん？　素麺？　そうめん？？？
とりあえずレポ楽しみにしとります。＾＾
おれ、今日扇町方面に行けるかと思ってたんやけど、時間が無くて食べにいけんかった。ｗ

789 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/02(木) 22:40:14 ID:4RFjQ0eO

ttp://www.walkerplus.com/ramen/new_open/kansai_1.html
サイトにも載ってるね

790 ：772：2006/02/02(木) 22:51:21 ID:CqcCaxwF

>>789
おお、これこれ。
写真で見る限りは、熊本ラーメン風ですごいウマソウなんだけどな。ｗ
「新ラーメン（手打麺）」（￥680）っていうのが、手延べ麺なんやね。
「元ラーメン（普通麺）」（￥580）のほうは製麺所から仕入れた麺なんやろか？
店主さんは中国人なんかな？麺うってるところが見てみたい。

791 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/02(木) 23:51:42 ID:c1H1cM+B

天神旗、23時頃行ったらとっくの昔な感じでｼｬｯﾀｰ全閉してた。
麺かｽｰﾌﾟか分からんけど何時に切れてるんやろ・・・

792 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/02/03(金) 00:07:43 ID:lUOrbePX

>>788
いや勝手に想像しただけ＞素麺
クルマやとグルッと回らんと逝かれへんのが('A`)ﾏﾝﾄﾞｸｾ

>>791
日によってまちまちやけど
早い日は22時前には売り切れとるみたい
去年の末頃から、お昼がやたら忙しくて
スープ切れが早くなっとる
とりあえず21時回ったらTEL入れてから出かけた方がええよ

793 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/03(金) 00:29:33 ID:C6ABtN36

俺が見た中では６時に通りかかってやってたのに
８時に行ったら店閉めとったんが最速やったな。
夜の営業時間２時間ｗ
幻かと思た

794 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/03(金) 01:20:42 ID:S7OkYmKs

>>781
俺もそんな感じでいいと思うっす。

輝は昼だけ禁煙だっけ？

795 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/03(金) 10:31:33 ID:d4QE/uS2

私は元々お腹が弱い方なので
脂に負けるのか、ほぼ食べたらお腹がゆるくなりますｗ
でもｳﾝﾏいから合意のもと食べるんだけどね

796 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/03(金) 20:16:50 ID:gTi17Ivq

京都駅ビルの一幸舎（笑）行って来たよ。
すみれは物産展じゃなくほぼラ博レベル。
ちょっと記憶よりショッパイ気もするけど素晴らしかったです。
関西初進出？ジュアソプロデュースの店も行って来た。
それほど期待してなかった一乗寺の亜喜英これが凄い・・・
野望天の旨みとムテの濃厚さを合わせたような
すする度にコップンが喉に張り付く凄いスープ。
これが普通の京都ラーメンのように語られてる（豚骨とは知らなかった）
京都スレ恐るべし・・・ふうオラもう腹パンパンだぞ。

797 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/03(金) 21:02:25 ID:MoMuMCz6

何杯食ったんだよｗ

798 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/03(金) 21:38:45 ID:gTi17Ivq

４杯食べたよ、４の３だったんで満足。
でも明日の昼までもうあかん・・・

799 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/03(金) 21:52:38 ID:9D4Pbesv

今日はマスターおらんし、若スープしかなかった。
相変わらずバイトの子は…店先で名前書いてからいつまで待たせるやら。

やぼ天いってみたらよかった。
今日の若は薄いのかみんなスープみんな残してた。

800 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/03(金) 22:05:37 ID:MoMuMCz6

一人で名前書いて外で待ってたら、３０分待ったことあるぞ。
で、カウンター座ったら４，５席空いてやがんの。
まったく接客はダメダメだよ、正直。

てか、イケメン天神旗って記憶にないなあ。
まだ誰が麺場か気にしてなかった時にあるかもしれんけど。

801 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/04(土) 00:39:44 ID:OFuSZbly

>>796
まさかそれ一日で食ったんかっ！？Σ(ﾟДﾟ υ)

802 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/04(土) 00:48:29 ID:SpByImPU

なんか最近天神旗も野望天もウマイ！っての聞かないね
スープの出来とかって良くないの？

803 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/04(土) 00:51:54 ID:/3f2NTCQ

↑たまには自分で実際に行ってレポしてくれよ

804 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/04(土) 02:01:26 ID:94dy04dJ

>>796
亜喜英て高安よりこってりなの？
鶏がら豚骨こってりって福知山のとん吉みたいなイメージある
俺も1度行ってみよう

805 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/04(土) 02:38:17 ID:60SjpTiG

サイトに鶏ガラと豚骨ブレンドと書いてあったから
自分も場所柄高安みたいなのを想像してたんだけど全然違いましたね＞亜喜英
基本は豚骨で髄の旨みと臭いが非常に良く出てます。
あとスープがツブツブジャリジャリしてて濃い時のムテみたいでした。
ラード等の油類は一切煮込んでませんとの注意書きが。
鶏ガラの役目はスープに若干の甘みとタレでは取れないような
独特のバランスを保つのに使われてる感じがしました。
言われなきゃ豚骨だと思ってしまいそう。

806 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/04(土) 05:38:17 ID:ibfPCEm2

野望天がいったいどこを目指しているのか良くワカラン。 ('A`)
たしかに今でもそれなりに旨いことは旨いんだけど。
それと、俺が行く時は客が少ない時が多いんだけど、
普段は客で賑わっているのかな？

807 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/04(土) 23:01:40 ID:MGa1JN6i

野望天、美味いんだけど、天神旗と比較されちゃうのが野望天の宿命だからなー。
なんと哀しき星の下に産まれたものよのう。

808 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/04(土) 23:37:50 ID:E9phtwU/

若い店主がいろいろ試行錯誤していく店だからあれでいいんじゃまいか。
生暖かい目で見守ってあげましょう

809 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/05(日) 00:18:01 ID:2b8JX+aK

もっと試行錯誤というかチャレンジして欲しい気も。

スープを毎週変えるとまでは言わないが、
週代わりでトッピングを変えるとか。

810 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/05(日) 01:27:13 ID:Kml/jdFc

もう釜練り製法は封じ込まれてるんだから魚出汁とのWスープしかないよ

811 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/05(日) 02:39:48 ID:EzLr+Gxd

>>810
なんで封じ込まれてるの？

812 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/05(日) 02:49:31 ID:/PMPctC6

近所から臭いクレームきまくり

813 ：811：2006/02/05(日) 03:43:09 ID:EzLr+Gxd

>>812
あの一件でスープ作りが全く変わってしまったってわけか。。。(´･ω･`)

814 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/05(日) 08:06:02 ID:0LdlM90a

でもその件によって、土手さんの成長＆
臭みの無く旨味の濃いスープが生み出されたわけだが。
現在、天神旗・ヤボどちらにも生かされてないことが惜しい。

815 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/05(日) 22:14:21 ID:YLzH9rIq

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1120993069/298

816 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/02/05(日) 23:26:14 ID:u8Xuxs1s

>>806
天神旗を基準にしたら少ないかもしれんけど
普通のラーメン屋さんとしては普通くらいちゃうかな
昼忙しく、夜はヒマな事が多い

>>814
作り手が違うからしょうがない
むしろカドヤに生かされる可能性の方が

>>815
名前外し忘れたのね

817 ：806：2006/02/05(日) 23:43:14 ID:xMvNEm2Z

>>816
> 普通のラーメン屋さんとしては普通くらいちゃうかな
そうなんか。それなら良かった。
時間帯にもよるんやろうけど、オレが行く時はいつもガラガラやから
「こんなんで商売大丈夫かいな？」と思ってしまった。(^^;

> むしろカドヤに生かされる可能性の方が
流出かあああああ！！！

818 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/05(日) 23:46:30 ID:BS/jMESk

美味しいラーメン食べさせてくれる店が広がったほうがええやんか

819 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/02/06(月) 00:05:13 ID:5mgFTTzZ

>>817
関西ウォーカーにも載ったし、これから頑張ればいいさ
ﾄﾞﾃくんホンマに頑張っとるから
カドヤにも逝ってみてね

>>818
その方がウレシイよな
洛二神で勉強しとる子とか、
いつかまた旨い店が増えてくるかと思うと楽しみや

820 ：806：2006/02/06(月) 00:12:51 ID:RGB31MEq

>>819
最近カドヤ食堂に行ってないなぁ。
うどん出汁風ラーメンもつけめんも個性があって大好き。
関西ウォーカーではチャーシューがすごいクローズアップされてたね。ｗ

821 ：806：2006/02/06(月) 00:13:30 ID:RGB31MEq

>>818
>>819
確かにそういう店が新店で増えていったら嬉しいね。＾＾

822 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/06(月) 01:23:22 ID:zRB6k01v

近所に同じようなウマイ店ができたらわざわざ遠くの店へ行かなくなる。
おいしい店がふえすぎるんも固定客ばなれでむつかしい問題や。
天神旗支店が近所にできたらメッチャうれしいねんけど。
道のり往復1時間20分ちょっと遠い

823 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/06(月) 01:28:22 ID:ZrXHOlIL

漏れは月一で往復４時間

824 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/06(月) 01:40:57 ID:kc+7qgcL

週一で往復３時間ぐらいだお(＾ω＾　)

825 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/06(月) 02:20:37 ID:ogZYX+T+

俺は月１～２で往復だいたい３時間ぐらいだなぁ。
といっても天神旗行ったあとはだいたい梅田か日本橋に行くことが多いけど。

826 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/06(月) 09:15:22 ID:ujn9Rxee

>>823
>>824
>>825
大阪人ちがうやろ（大阪人やったら和歌山・奈良に近いやろ）

大将にすればスゴイありがたい客やけどな。（距離よりも月一週一で行ってることが）

827 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/06(月) 12:29:10 ID:aNUUdnkO

往復で電車賃1680円かかってるぞ俺。まあ時間と金かけても食う価値あるからいいけど

828 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/06(月) 12:33:34 ID:jK4FbXBd

家から10～15分だけど週1～2回しか食えてない。
毎日食ってるｹﾞ○ﾝくんの食欲は異常は

829 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/02/06(月) 13:35:41 ID:5mgFTTzZ

>>828
誰が毎日やねん
そういう常連の人もおるらしいし
昼来て夜来る、1日2回の人もいてる

俺も今年は週1ペースやな

830 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/06(月) 14:06:33 ID:VpQb1ND6

最近スープ冷めるの早い．．．
ドンブリもっと熱ゥして

831 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/06(月) 14:25:15 ID:wvLKmRKU

最近、極寒だからな。
テーブル側でも冷えるわ。

832 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/07(火) 18:31:00 ID:+2DOEaeJ

天神旗休みなんで3週間振りの野望ﾁｪｯｸに行くか

833 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/07(火) 19:31:25 ID:+2DOEaeJ

ってスープ調整のため夜は休みってふざけんなボケ！
天神旗休みやねんからもうちっと自覚持てやコラ。
もうこっちには当分行かん

834 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/07(火) 20:19:55 ID:/RPVGSsr

今野望の店主はナイスガイ？

835 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/07(火) 21:55:48 ID:tZ6otnKT

>>833
火曜日でそのパターンは最悪やなぁ・・・　ｶﾜｲｿｳﾆ（-人-）ﾅﾑｰ
スープ調整とかスープ不出来で休みになることが意外と多いことを考えたら、
遠征組は天神旗、野望天の他にも上新庄近辺で抑えの店を考えていかなアカンな。
大阪の店でスープ不出来・調整で休みになる頻度は、実は天神旗・野望天が一番
多かったりするかも。
うんちくが書いてある千日前がんこなんかは、なんだかんだいっても基本的には営業するからなぁ。

836 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/07(火) 22:29:28 ID:O2X7BIRa

そうか？天神旗はスープの出来が悪くても
ごり押し「若」一本で営業するイメージがあるが。

837 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/07(火) 22:34:15 ID:ZyRwMYbm

>>832-833
(´･ω･)ｶﾜｲｿｽ

838 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/07(火) 23:23:08 ID:+2DOEaeJ

ｼｮｯｸで頭に血が上って乱暴な言葉遣いになってしまいますたｽﾏｿ。
ﾄﾞﾃﾁﾝくんの時は閉めることあんまなかったんやけどなぁ。
輝とか大勝軒も浮かんだけど、天神旗系の口になってたんでｺﾝﾋﾞﾆでﾊﾟﾝ買って帰りますた

839 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/08(水) 00:07:59 ID:/KELP7aW

エー、輝でいいじゃん。
とっかりIIも可門もレベル高いし。

840 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/08(水) 00:22:08 ID:T44s3jNd

>>839
うん家紋のゴモクも好きですよ。とっかりⅡはあんまり・・・山長とか新福とかも考えたんだけど、
完全に天神旗系のモードになってたんで、こりゃ何食っても満たされないなと思ってパンに。

841 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/08(水) 07:36:41 ID:fLMv5z4g

>>840
気持ち分かるな。醤大将行こうと思ってその口になったら
たとえそこが臨休やっても豚一には行かへんわな。

842 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/08(水) 08:27:28 ID:76yi44tV

>>840
俺も気持ち判る。
凄く早くに行って臨休だった時に他のラーメン屋という選択肢は頭に無かったな。
駅から真反対の方向に歩いて行って焼肉瑞園でやけ食いしたよ。
濃い味を体が求めてる筈だ、と決め付けて。
確かに満足したけど、会計は10倍近かったな。
値段込みで考えても天神旗は優秀やなあ。

843 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/08(水) 09:01:51 ID:CRDUUqFm

>>839
輝やったら全然問題なし
>>841
あっさり系食いたい時にこってり系は無理（体調の問題かな）

844 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/08(水) 09:39:07 ID:hBNgMNfL

>>833
電話汁

845 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/08(水) 10:00:52 ID:kAfjWDGh

逆にあの店一回しか行ってなかったな～とか
はしごとかすると新しい発見もあったりするんだよね。
まあそんな性格のせいか太ってるけど。

846 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/08(水) 10:13:45 ID:3yQ5+w4b

>>842
瑞園でやけ食いカコイイ！
ワラエルけどw

847 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/08(水) 11:19:32 ID:Gd96zlBp

俺は電車組だけど、天神旗に振られたんで、なぜか
そのまま京都まで行って天一本店に行ったことはある。

848 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/08(水) 20:49:33 ID:1c+nktLY

昨日のリベンジに天神旗行ってきた。若醤油美味かった。やっぱこっち。
んでカウンターに座ったんやけど、カウンターは横で人が飯食ってようが煙草吸うアホばっかで欝に。
今消したと思ったらまた火をつける重度のニコチン中毒の人も。おまけに大声で平気な顔して携帯使ってるし。
もう山長くらいにしてもいいんじゃまいか。ただ食い終わった後に嫌事言い難かったよスマン下品くん。
あとご飯は担当がイケメンくんになたのか下品くんが文句いいそうなくらい硬くなってるねｗ
唐揚げは揚げ方がイマイチになってた。最後はもう少し高い温度でカラっと揚げなきゃ

849 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/08(水) 21:13:46 ID:OuzasHxP

見てるとなんかダメ出しが多いけど
そんなにバラツキがあるのって、飲食店としてどうなの？と思う。
どんなお店でも常連さんにしか気付かない変化はあるのですかね。

850 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/08(水) 22:00:00 ID:dwKdFjoQ

>>848
>んでカウンターに座ったんやけど、カウンターは横で人が飯食ってようが煙草吸うアホばっかで欝に。

禿しく共感。俺、時々そういう状況に当たるけど
最近運がいいことに巻き込まれてない。
あかん、どうしよ。こんな状況を想像すると怖すぎる。鬱過ぎる。
100点がマイナス100点になるわ。

851 ：831：2006/02/08(水) 23:41:13 ID:tf1zttVI

>>830
一転、今日はアツアツ、はふはふで旨かったわ。

ところで昼行った時のスタッフメンツが、
マスター、リターンイケメン、ナイスガイ、愛しの眼鏡さん、だったんだが、
こんな時野望天は誰がやってんの？

852 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/09(木) 00:19:39 ID:GIOsbsoZ

>>851
今日いた目が大きい人はナイスガイじゃないよ。
彼は新入社員。
ナイスガイは今日も野望天。

今日の昼の米硬かったな。

853 ：831：2006/02/09(木) 00:51:42 ID:mwvlgnkp

あり？そうでしたか。
勘違いスマソ。

854 ： ◆tenjInKiO6 ：2006/02/09(木) 02:32:58 ID:wJvFMPTb

>>848
最近ちょっと考えとったんやけど
「ラーメン食ったらサッサと帰れ」という
求道型の店を目指しとるわけではない(と思う)ので
山長とはちょっと違う希ガス

タバコにムカつく兄ちゃん、それに全く気付かないDQN
そういういろんなお客さんも全部ひっくるめて
それぞれが一つのお店として天神旗を好きでいる

上手い表現が見つからんけど
接客の質を高める事と、お客さんの行為を制限する事は
必ずしも同じ方向性になるとは限らないっていうか、
簡単に言うと、まぁあんまり気にすんなと
(店員がいちいち注意してまわるお店、やたら注意書きの多いお店は
それはそれで居心地悪い、みたいな感じ)

カウンター禁煙の件は俺も賛成なので
気が向いたらまたお会計の時、ﾁｮﾛっとバイトくんにでも言うてみてね

855 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/02/09(木) 02:33:30 ID:wJvFMPTb

トリ間違えたｽﾏｿ

856 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/09(木) 03:01:13 ID:0EYADpW/

そのトリ取るのに何日かかったことだろう

857 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/09(木) 03:39:14 ID:FNrSJ+Ah

遠方から天神旗ﾌﾗれる人の気持ちは
10分で来れる俺にはわからなかったけど
昨日の昼に亜喜英のためだけにあそこまでいって
調整中食らって虚しさが初めてわかったよ…ｏｒｚ

858 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/09(木) 03:51:50 ID:qTij0WhW

野球と一緒で先発ピッチャーが崩れた時のことも考えて、中継ぎピッチャーの
用意はしとかなアカンってことやね。ｗ

859 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/09(木) 07:36:55 ID:pkiLfyl/

押さえの切り札がいるなｗ

860 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/09(木) 12:28:42 ID:ETV+yKQR

>>859
昼営業の営業時間微妙に遅刻でふられることがある。
こういうときに中休みのない店を押さえの切り札にしている。
>>858
先発ピッチャー
中7日1人
中30日3人
中60日8人
中365日5人～

新人先発完投引退投手多数

大阪もレベルがあがりローテーションピッチャーが少なくなってきた。

861 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/09(木) 17:23:13 ID:fmgL+73Z

>>854
気持ちは分かるけど、煙草は実害あるからなぁ。
ラーメン食べる間の小一時間くらい我慢してもらってええんちゃうかな。
そのほうがみんな幸せになれると思うんやけど。

862 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/09(木) 17:39:30 ID:5D7TdBYu

>>861
うお、俺がｹﾞﾋﾝ君>に対して思ってたもやもや感を
そのまま言ってくれてサンクス。
「蓮華使うな」「さっさと帰れ」みたいな店固有のルールとちゃうよね、禁煙は。
いまや飲食店の基本。

>>854
>タバコにムカつく兄ちゃん、それに全く気付かないDQN
>そういういろんなお客さんも全部ひっくるめて
>それぞれが一つのお店として天神旗を好きでいる

こんな中立的・無難なまとめ方では終われるほど軽くないよ。
コレが続いたら天神旗を好きでいられなくなるんだから。

863 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/09(木) 18:20:30 ID:M/YVpTus

つーかここで論議しても意味無いんとちゃうか？
お店の方針やねんから納得して従うか、
直接意見言えばええやん。

オレはたばこ吸わへんけど、横で吸われても全く気にならへん。
確かに臭いし煙たいけど、怒るような事ちゃうやろと思う。

864 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/09(木) 19:23:19 ID:5D7TdBYu

つか、タバコの煙をそんなに嫌がらない人は
別に話に参加しなくていいんだよ。
嫌がる人にとっては大問題なんだから。
それと、ここに書いても別にええやん。

865 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/02/09(木) 19:50:57 ID:wJvFMPTb

>>856
信じてもらえんやろうけど1日で出た
>>857-860
九州に出かけて
「厨房機器入れ替えのため‥」だった時の衝撃

大阪は昔、好きな1店にフラれたらノーゲーム再試合やったけど
気が付くと控えが何人もいる強豪になってきた
>860に激しく同意

>>861-862
だから俺も禁煙は賛成やし、お店でも直接言うた

ただ「健康のために」「今どき常識」「味に支障が‥」みたいに
正論を当然のようにぶつけられると、何かケムたくて
「んならお前が店やれや」みたいな根拠のない逆ギレする人もいてるやん
誰とは言わんけどマ○ターはそんな感じの人に思える
俺の中の人も‥そっち系かな
>>863
「お店にとってはみんながお客さん」やから
こういうところで、押し合いへし合いしてもええんちゃう
タバコだけやなくて
○○○が気になる人、気にならん人、気付いてる人、気付いてない人
いろいろあるやん

866 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/09(木) 20:01:01 ID:a9Iunl7p

タバコなんて今時18歳のアイドルでも吸ってるんだしどうでもいいよ

867 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/09(木) 20:23:44 ID:4R1+Fzy6

煙草を吸うなとは言わないが、近くの人に煙や臭いが届きそうなら
ご遠慮願いたい。とりあえず煙草吸うヤツは、ここ見ておけ。
ttp://hac.cside.com/manner/7shou/1setu.html

868 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/09(木) 21:07:33 ID:88AiHZua

いくらうまくても所詮ラーメン屋。禁煙にするほど高尚な場所やない。
嫌なら横の煙が届かない店に行けばよい。
それでもラーメン屋ごときに魅せられているのだから仕方ない。
と、煙にむかつく自分をいさめてｦﾙ。

869 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/09(木) 21:16:55 ID:2yRBs0Zs

昨日野暮に行ってきた。天神に比べてシャバかったけどうまかった。

870 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/09(木) 22:00:11 ID:fmgL+73Z

>>865
ごめん、やっぱ同意できんわ。
漏れも昔は吸ってたけど、車内、狭い室内、飯食うとことかでは吸わんかった。
なんでかって言うと自分がされたら嫌やったから。
そういうのが分からん、他人の気持ちが分からん人は、結局ルールに縛られるまで止めんと思う。
マスターが逆切れするっていうなら余計に言いたくなるな。チャンスがあったら直接ぶつける。

煙草気にならん人はスルーしてください。

871 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/09(木) 23:30:10 ID:CX3i2eiT

天神旗でタバコ吸われると苛っとくるが居酒屋だとさほど気にならないって人いる？

872 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/09(木) 23:36:45 ID:NGmsu/op

>>870
だから客層みろって
学生、フリーター、リーマン、ＤＱＮカップル、自営業っぽい中年夫婦
どうみてもパチ屋の開店に並んでる香具師と同じ面子だろうが。

俺はタバコ吸われたら、ラーメン来る前だったら
無言で店出ることに決めた。

873 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/09(木) 23:41:08 ID:gIGbG+Lc

>>871
あぁ、それ分かる気がする。

鼻をクリアにしといてさ、レンゲで老塩の匂いの嗅ぐのが至極の瞬間なんだよねー。

874 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 00:58:41 ID:yaLDl02a

昔は横でタバコ吸われてなんともなかってんけど
現在は変な体質というか花粉症状態や（花粉症にはなったことない）
人生病気もせず、ずっと元気やってんけど
頭がぼーっとして血圧上がった状態になり凄く苦しい症状が続いた。
原因不明で薬もイッパイだされたけど、飲まんかった。
納得いかんから、
ツレとカラオケボックスいって明くる日その症状がでた。（換気悪い状態でタバコ吸いまくりやがった。
今までの苦しい状態振り替えれば、パチンコ行ったあと、カラオケボックス、
喫茶店でや
それから気をつけたら、なんともない
マジで胸が苦しくなり呼吸困難になったり咳がとまらんようになったり
いろんな症状でよる、タバコに弱い体質なった。
特にハイライト吸うオヤジの煙はきついな。
オレは気づいたからええけど
そのまま原因不明で死んだ奴も多いと思うで。

875 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 01:19:13 ID:uf8VFst6

>>874
心臓病かも。一度検査してもらったほうがいい。
漏れは不整脈持ちだけど、煙草の煙吸ったり疲れたりしたら似たような症状がでる

876 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 01:31:41 ID:EBPYVnat

喫煙家のクソどもへ
お前らいつもタバコ税納めてるから文句言うなとか言うが、将来病気になって
非喫煙者より医療費食って結果的にマイナスになるって事実を知れ。
ついでに他人へ毒ばら撒いてるって意識持て、
人が飯食ってる横で吸うのもアレだが、子供が店内にいる癖に吸う奴はゴミ以下。
俺は某店の店主が子供がいる横でタバコ吸うオッサンに
そんな人間にうちのラーメン食っていらん出てけって言った時非常に感動した。
あとニコチンで脳いかれて、煙で舌腐ってる分際で
味について議論すんな、語るならそのくせえタバコまずやめろや

877 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 01:33:31 ID:yaLDl02a

>>874
原因ワカラン時

878 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 01:43:20 ID:EBPYVnat

>>874
①タバコ煙アレルギー
②ランゲルハンス細胞組織球症
③喘息（タバコでもなる）
④肺気腫
詳しくは大学病院で検査して

879 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 01:49:15 ID:V4c3Z1tH

シャバいってどういう意味？

880 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 01:53:04 ID:JaFVhfg3

天神旗はタバコと相性が良いラーメンなのかも。
一杯飲んでから食べると旨いラーメンがあるみたいに
その一連の動作が止められなくなるんだ。

881 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 01:53:47 ID:yaLDl02a

>>875
原因ワカラン時
不整脈の検査もした。
心臓の検査もした。異常なしやねん。（機械一日中ぶらさげてデーターとられたがな）
パチンコ屋が自宅から歩いて一分で
4年前以前夕食時後に1時間～2時間ほどいってた。
（振り替えればパチンコ行ってたときの後に何回か気分悪なってた）
血圧高いからとウォーキングしまくったがな。
医者に食事指導されたけど
夜は野菜中心のメニューやがな。
パチンコは偶然やめてたんやけど
2年前ツレといったカラオケボックスでやっと原因がわかったんや。

オレ疲れるゆうことないねん。
そやから変な症状が不気味やってん（原因タバコの煙や）
ガキのころやけど生活健康優良児で表彰されてんねんで。

882 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 01:59:25 ID:yaLDl02a

>>878
①タバコ煙アレルギーにはなってる。
軽いタバコは大丈夫、セブンスター系も大丈夫かな。
ハイライトは即や

883 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 02:04:12 ID:RlRg3X6D

そういやタバコの税収減っても火事の消化活動とかの
経費考えたら禁止にした方が節税できるって話し聞いたことあるな

884 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 02:13:59 ID:q20/Vtvt

俺は食い物屋では喫煙しないが・・・
一般的には灰皿がある場所で喫煙するのはマナー違反にならないだろ。
他人にそれ以上求めるのは意見の押し付けでしかないと思うよ。

885 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 02:20:57 ID:yaLDl02a

>>879
ウスイやね

コッテリ（ドロドロ）の反対語や。

886 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 03:37:02 ID:oduqTWSB

禁煙の話そろそろ止めてくれんかな。
どんどんスレが荒んできてる。
俺も天神旗での煙草は嫌いだけど、店とはまるで関係ない所の話を持ってきて
自分の意見に同意させようという嫌煙厨は、どこかの政党みたいで見苦しいよ。
ラーメンの話しようや。

887 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 05:02:45 ID:IbTzWPlh

しおとんこつとしょうゆとんこつが有るんだから
期間限定でもいいから「みそとんこつ」なんてやらないんだろうか？
まるで風来軒みたいではあるが。＾＾

888 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 05:22:26 ID:W7Bxw1Ej

うん。嫌煙家の人たちなんかキモイよ
俺も美味しいもん食べてるのになんで今吸うかなー
って思うけどさ…
あと、薄っぺらい正義感とか、漫画から持ってきたような医学知識とか
ほんとやめて欲しい。
｢今日はスープの調子どうかなー？｣ってワクワクしながらスレ覗いてんのに

そんなに熱くなるならGehinさんみたいにマスターに言ったら？ここで騒いでどうするの？
もし実社会でへたれならhttp://life7.2ch.net/test/read.cgi/cigaret/1139203485/l50
にでもいって思う存分暴れてください。さよなら。バイバイ

最近野暮天行ってないんだけど、どうなのかなぁ
個人的には野暮の方が好きだったりするんだよね。
味が濃い気がするし(醤油だから？)、意外と空いてるって言うのもあって

889 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 07:07:34 ID:1g6euc5w

何を言ってるんだ、タバコってラーメン以前の問題だろ。
そりゃ、麺やスープの話をしたいさ俺だって。
キモいとか、喫煙厨VS嫌煙厨で片付けるなって。
逆に俺からしたら>>886や>>888をDQN喫煙家の話題そらしとしかみえんぞ。

あんな狭い店で禁煙じゃない方がおかしい話よ。喫茶店やバーじゃあるまいし。
分煙でも意味が無い。

890 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 07:52:02 ID:9uokq1bj

>889
ごめ。君の体臭の方がきついんだ。

891 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 08:36:40 ID:SKN9Xpl6

やはり。煽る側の人間性が見えた。

892 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 08:37:21 ID:6VbpA7y7

>>889
>何を言ってるんだ、タバコってラーメン以前の問題だろ。
だから、それが意見の押し付けだって事に何で気付かないんだ？

俺もタバコはウザイけど、元々禁煙の店ちゃうし、あそこのラーメン食べたい
気持ちの方が優先されるんやからしょうがない、て思って通ってるけどなあ。
>DQN喫煙家の話題そらしとしかみえんぞ。
俺は886でも888でも無い。しかし、彼等と同意見。
ちなみに俺はタバコは吸わないぞ。

俺は関西生活が15年以上になるし、色んな所に行ったけど、
その俺の目から見ても上新庄はガラが悪い場所やなあ、と思う。
そんな場所やからNU茶屋町やハービス大阪のような雰囲気は求めてない。
正直、天神旗が無かったらあんな辺鄙な場所には行かへん。
俺は天神旗のラーメンが好き。だから食べに行く。

893 ：892：2006/02/10(金) 08:38:11 ID:6VbpA7y7

あんな場所（失礼やけど）に開店した、て事はマスターはあの場所に根付いた
店作りをして行きたかったんじゃないかな。
て事は労務者や近所のヤツがたくさん来る事を期待してたはず。
開店したての有名店になる前はそんなお客さんだけやったやろ。

あんたらが言うタバコを吸って馬鹿になってる舌であったとしても、そんなおっちゃんに
「うまいなあ」と言われれば嬉しかったと思うで。
今は有名店になってラーオタが大挙して押し寄せるようになったけど、今でも
「近所にあるおいしいラーメン屋」って感覚で来る人はたくさんいるやろ。

「ラーオタがたくさん来る店になったからそれに合わせた店に代える」ってのは
違うと思うんやけどな。それやったら、店を移転して客層を入れ替えるつもりやないと
あかんのちゃうか。
マスターがラーメンを作るのにタバコが邪魔な存在になったら禁煙を考えたらいいと思うねん。
そんなヒステリックにならなあかん位、タバコが我慢でけへんねやったら、行かなかったらいい。
優先順位の問題やと思うで。

言っておくが、俺もタバコは大ッ嫌いやからな。それ以上に、あそこのラーメンが好きなだけ。

894 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 08:44:18 ID:SKN9Xpl6

>>892
正直返すレスは>>864だが、レス。

俺も天神旗のラーメンが好き。だが煙に悩まされる機会に当たったら食べに行かない。
つかこのことで、マスターの意向もわかるというもの。美味しいラーメン作って
正しく賞味してもらうのが目的なのに、「土地柄」が理由で
あの狭い店内で喫煙を継続するのであれば、行かない。味のこだわりもそんなもんだ。
厳しいことを言ってスマンが。

895 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 09:20:42 ID:e7tbw3Oj

>>886とかは嫌煙厨とか言ってる時点で煽り確定。
こういう奴のIDはさっさとあぼーん汁。
マスターには直接禁煙訴えたほうがええね。大勝軒なんか上手くやっとるし、出来んことないやろ

896 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 09:24:32 ID:HGRsFK8e

ここのスレ読んどる天神旗ファンの喫煙家は周りの状況考えてタバコ吸うやろ。
意地なってスパスパ吸い出したりしたらあかんでー

>>887
メニュー増やすのん常連客にはいいが（食べるバリーエションが増えて）
初めてキタ客がメニュー多いと何注文してええか迷うんやな。（心斎橋楼蘭みたいに）
作業効率考えても忙しい店ほどメニューふやさんほうがええな。

897 ：892：2006/02/10(金) 09:28:46 ID:6VbpA7y7

>>894
いやいや、冷静なレスだよ、ありがとう。
本当に期待してた通りのレス。それでいいと思うねん。
本当にイヤなヤツはそうやって行動する事で示していけばいいと思う。
俺もカウンターの真横で俺側に灰皿置かれたら文句言った事あるし。
店と客、何もかも上手くいく、ってのは難しい。
客は行動で示して、あとはマスターが職人として経営者として考えていけばいい。

898 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 11:02:43 ID:COFpA9nl

地元ファンにとって>>892はちょっとカチンと来る

899 ：892：2006/02/10(金) 11:33:58 ID:6VbpA7y7

>>898
すまん、そう思われるのは承知で書いた。
俺が住んでるトコは大雑把に言えば十三やねんけど、同じようにガラが悪いねん。
十三の飲食店で禁煙やったら客こおへんよな、という思いもあり、あんな表現した。

900 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 11:39:18 ID:COFpA9nl

そっか。ならOK！

901 ：863：2006/02/10(金) 13:55:29 ID:UTa44IQQ

やっぱり荒れたか。ｗ
不毛な論議になるのは何処の掲示板でも一緒やな。
でもオレへのレスは>>864-865しかなく、
別にエエやろって事やし、不毛な論議もOKって事か。
で、結論も出ずに自然と消滅ってか？
アホらし・・・。

902 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 14:06:07 ID:Upw1lVXS

不毛？なにを言ってるんだか．．．
ここなり店へ直接なりの働きかけで
お店側が善処なりしてくれたら、確実に収穫ありだろ。

903 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 14:11:34 ID:Upw1lVXS

「なり」多用してる俺ﾊｽﾞｶｼｲ．．

904 ：863：2006/02/10(金) 17:04:40 ID:cWxKwbi1

>>902
禁煙にせいへんかったら行かへんとか言ってるやつもいるし、
この流れじゃ、要望の押しつけというか、強要しそうな勢いやん。
そりゃ「健康」とか正論を盾にしたら健康増進法がある今の世の中、
禁煙にせなアカン流れやけど、お店側が喫煙OKにしてんねんから、
それに従ったエエんとちゃうか？
例えやんわりでも、余計な負担かけさるだけやと思うで。

と書いたら>>895に煽り認定されるんやろな。
つーか必死にレスしてもうた・・・。

905 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 17:09:24 ID:dVjyFe6d

喫煙OKにしてるからって食べてる横で吸うのはいただけません

906 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 17:19:09 ID:HpCeLI4x

だから、言ったら？

907 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 17:20:15 ID:Upw1lVXS

>>904
なんかほんと君って保守的やなあ。しかも店が店がって。
新しく提案を出すことは店の負担にしかならないと思ってるの？
押し付けてるとしか思えないのかい？
前にもブログの件でここで議論されたけど、店に負担がかかって
味がおろそかになるとか言ってたの君だろ、おそらく。

個人的にはブログも禁煙も大賛成。当然店のためを思ってね。

908 ：863：2006/02/10(金) 17:32:56 ID:cWxKwbi1

>>907
ブログってなに？最近ここ見だしたんで分からへん。
つーか、じゃあどうしたいん？
ここで意見集めて署名でも渡すんか？
それともここのログを見せる？
誰かがまとめんかったら不毛な論議でスレ消費するだけやろ。
つーことで>>907まとめ役な。
上手いこと頼むで。

909 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 17:43:11 ID:oFRqZ76r

910 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 17:47:45 ID:Upw1lVXS

>>908
何をむきに勝手に決めているんだ？
不毛と思っているうちはレス返さないでROMってたほうがいい。
煙草の煙なんとかしてくれ話でも、振られたからブログあればいいなあ話でも
俺的に、このスレにとって有益な意見だと思う

うまい店だからこそ要望が出る。
びっくりラーメンならここまで白熱しない。もひとつ、店と親交の深い
某ｺﾃﾊﾝ君の存在も要望の出る大きな要因だろう。もう頼ってばかりは
いられないけどね。

911 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 18:02:54 ID:cWxKwbi1

>>910
ROMというかしばらく放置するわ。
しかし、何年も前から禁煙論議は変わらんな・・・。
まさか今になってまた見るとは思わんかったからレスしてもうた。ｗ
あ、喫煙論議が不毛と言ってるんとちゃうで。
掲示板での論議が不毛って事やから。
それプラスあんたの言う保守的なんかも知らんけど・・・。
オレ的には相手（この場合お店な）の意見・意志を尊重してると思ってんねんけどな。
ま、気が向いたらまとめ役やってや。
この論議が早く終わってくれるのが今の俺の要望。
んじゃ。

912 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 20:01:33 ID:e7tbw3Oj

禁煙にするかどうかは店の勝手
禁煙を要望するのは客の勝手
それ聞いてどうするかも店の勝手
店の対応次第でどうするかも客の勝手

913 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 20:08:08 ID:oLxIXz8x

>>912には配慮、気遣い、思いやりといった言葉がないようで。
集団生活、団体行動に向いてないんでしょうなぁ。

914 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 20:26:35 ID:e7tbw3Oj

>>913
お互い様じゃないですか。
顔の見えない者同士、殺伐としましょうや

915 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 20:33:03 ID:P6kxkAnE

>>914
いや、ここは正邪混濁で仲良く老塩以上にまったりと。ｗ

916 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 20:38:55 ID:DzBGCic3

久々に来たら、板違いのネタで大荒れやな。

ここで喫煙の是非を語りたい奴が多数派、って状況なら仕方ないけど、そうじゃないなら、空気読めよ。

タバコの煙りには敏感なくせに、スレの空気は汚し放題、ってのはいただけないね。

ま、とりあえずラーメンの話に戻った頃にでも、またくるよ。俺はただ純粋に、麺の茹で加減の話が聞きたかっただけなんで、ね。

917 ： ◆FtEnJInKIg ：2006/02/10(金) 20:41:38 ID:yDtlz9Gm

>>908
お店の何人かはネット検索とかで見つけてきて
もうこのスレの事は知っとる、というかROMってる
中にはここが2ちゃんである事さえ知らずに見てた、
という子もいてる

だからここで禁煙議論が白熱してる事は
直接的(俺)にも間接的にもマスターには伝わっとるよ
だから遅かれ早かれ、お店には動きがあるんちゃうかと思う

◇スレ住人さんへ◇
上の方と矛盾してごめんやけど
禁煙の話で埋まるのもアレなので(こんなに白熱すると思わんかった)
ちょっと休憩した方がええ思うわ

918 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 20:42:12 ID:9uokq1bj

禁煙禁煙と言ってる人のレス見てると天神旗に“行ってあげてる”という感じがする。金払っていってんねんから言う権利が…的な。
漏れは“行かせていただいています”安い金でうまいもん食えて。ありがとう。マスタの好きなようにやって下さい。天神旗は皆の店じゃなくてマスタの店です。

マスタは嫌なら来るな的な人にみえるんですがどうでしょう？

919 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/02/10(金) 20:42:24 ID:yDtlz9Gm

トリ間違いｽﾏｿ

920 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 21:22:56 ID:Upw1lVXS

>>918
悪い、それは受け止め方完全に間違ってるわ。

921 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 21:31:51 ID:9uokq1bj

！
ではどのように受け取れば？委員長！ごめ。

922 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 21:34:18 ID:Upw1lVXS

あ、ID辿ったら>>890書いてた人か。
気づかずにスルーできなかった俺ﾊｽﾞｶｼｲ．．．

923 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 22:00:28 ID:9uokq1bj

皮肉で書いたんだけどね、伝わらなかったか。
あなたも誰かに迷惑かけてるかもよ？？気付いてないだけで。
そんな謙虚さもどう？

924 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 22:12:16 ID:LJXqdW5Y

俺はたとえこのスレがスレ違いでも天神、野望を愛し続けます

925 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 22:18:15 ID:mlnBnppA

天神旗のトイレの店長の詩に誰かが落書きしとった。最低やな。

926 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 22:21:55 ID:e7tbw3Oj

>>923みたいな奴やろ
こいつは天神旗も食ったことない田舎もんやろうけど

927 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 22:22:18 ID:Upw1lVXS

>>925
マジで？！
あの座右の銘好きなのに。
ていうか落書き書く隙なんて便所に入る瞬間くらいしか
ないんじゃないのか？それでもほぼ不可能レベルだけどｗ

928 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 22:25:24 ID:9uokq1bj

>913
>913

929 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 22:26:40 ID:kiZEbgwN

喫煙の事ここで言っても仕方ないのに
それこそ不毛だ・・・

そういやここって関西弁全開だな
俺も大阪人だけど関西弁で書き込む気にはならないや
なんかこっぱずかしい

930 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 22:35:07 ID:tCaGKRbi

上のほうのレスで出されてきたラーメンのにおいを嗅いで、
まずスープの出来を確認するといったような書き込みがあったのですが、
ここに書き込みをしている皆さんはそんな感じなんでしょうか。
私はラーメンは好きだと思っておりましたが、正直驚きました。
あの店には、そんなコアな人たちが客の大半を占めているのですか。

931 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/02/10(金) 22:52:14 ID:yDtlz9Gm

>>924
ごめんな　ﾏﾀｰﾘしててね
>>925
文字通り、便所の落書きやな
あんま気にすんな
>>930
天神旗に限らず、豚骨ラーメンは
あの匂いもゴチソウの一部なので、そういうのが好きな人も
たくさんいてるよ

天神旗の場合、他の店に満足出来んかった人が
遠くからもたくさん来る
「やっと見つけた」みたいな感じ

932 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 22:53:29 ID:UTywAm59

>>930俺は色で判断かな

でもコアっぽい人多いよ

933 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 22:54:18 ID:sHckTq75

うん

934 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 22:58:59 ID:Upw1lVXS

>>930
俺はノーマルに蓮華でひとすすりだなあ。
におい嗅ぐ時間も惜しく早く飲みたい。
>>931
ああ、トイレの中のことだったか。
トイレ行かないんで勘違いしてもた。ｽﾏｿ。

935 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/10(金) 23:28:19 ID:+Txh26ZD

>>930
漏れの書き込みのことかも。

ゲヒン氏の言うとおり、「楽しみのひとつ」なんだわさ。
正直コアでもラーメンヲタでもないし、
その日のスープの出来なんて判断できない。

早く口にしたい欲望を押さえつつ、
鼻にとんこつ臭を鼻腔に満たして「おぉぉ、老塩くせぇ～」と
少しでも多角的に喜びたいのね。

936 ：930：2006/02/11(土) 00:12:26 ID:pHLWNru3

930です
レスしていただいた皆さん、ありがとうございます。
皆さんのスープに対する思い入れの強さが伝わってきました。
このスレではスープの出来の感想が主で麺について語られること
はあまりないような印象を持ちました。
私はスープの味に加え麺の味や食感も気になるほうなので、
食後の感想は、それらを総合して何となく旨い旨くないを判断
しているように思います。
再度、スープに着目して挑戦してみます。

937 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/11(土) 02:38:06 ID:cpHKwpZ5

麺の話するとこれがまた荒れる

938 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/11(土) 02:46:29 ID:0D80PIqS

麺ほど好みが分かれるのはないからねー

939 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/11(土) 02:52:10 ID:jaxC/Tsn

オレは今の天神旗・野望天の麺が大好き。
特にバリカタにした時のなんか妙～に粉っぽい感じ好き。ｗ

940 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/11(土) 16:04:49 ID:HI7H6609

>>796
遅レスだが亜喜英教えてくれてありがとう
京都であんな頭臭の効いたラーメン食えると思ってなかったよ
からあげ定食食ったけど死ぬかと思ったww
トロみも含めて無鉄砲より老塩に近い感じがしたけどね
一乗寺で高安以外に行く店が出来てよかったよ

941 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/11(土) 18:38:17 ID:n/ufSueU

よしゃいいこと考えた！
店入ったとこの座敷の右側の壁ぶち抜いて
席数拡大→一部喫煙席作ればええねん！

なんか厨房の空間持て余してるし。ま、リフォーム代はあれだが。

942 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/11(土) 19:21:35 ID:0HSpjRmj

うーん、でも今の座席でも接客や麺茹がぎりぎりじゃないか？

943 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/11(土) 20:37:01 ID:yyOT90aZ

喫煙者＆ビールセットでﾏﾀｰﾘ専用の席を作ればいいんだよ

944 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/11(土) 20:45:35 ID:NYl+VT3g

喫煙席には焼き肉屋みたいな強力な排煙装置を付ければイイのだ。

945 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/11(土) 21:07:02 ID:n/ufSueU

さっき行ったら萎えるくらい並んでたので、
しるそばたかで、ﾊﾟｲﾀﾝﾁｬｰｼｭｰ唐揚げSETと漬物でﾏﾀｰﾘしてきた。

946 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

947 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/12(日) 02:33:12 ID:cI68fKvQ

くそ、こんな時間に食いたくなっちまう。
それが、天神旗クオリティか。

948 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/12(日) 11:00:58 ID:3pctPbrc

ってか、このスレ開くたびに、老塩の味を思い出してつい喰いたくなってくる。ｗ
無鉄砲とかだと全然平気なのに、天神旗はやっぱ中毒性高いね。

949 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

950 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/12(日) 19:52:42 ID:I3D8bMsy

なにこいつら…

951 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

952 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/02/12(日) 22:16:05 ID:EKOOH4Yr

昨日、今日とえらい行列しとったな
んでカドヤに逝ってみたら夜7時前で売り切れ閉店
じゃあ、という事で新福菜館で竹セット
天神旗はまた明日

>>950
インフルエンザが流行っとるみたい
気にせんと隔離しとこう

953 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

954 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/13(月) 20:39:44 ID:nXfpK0DS

老塩のラーメンセットに替え玉を昼に食ったら
夜八時を過ぎても腹がへらねーってまだげっぷ出る。

955 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/13(月) 21:28:47 ID:s/25XpXb

色の白い兄さんがｲｹﾒﾝかな？
他の店員さんと違って物腰が柔らかくて良い感じ。
忙しくて他の事してる時でも注文がまだの客を素通りせずに、
「すぐ聞きにまいりますので少しお待ちいただけますか？」
と声を掛けてるあたり、さすが修業してきただけのことはあると思った。
他の店員ｍ（ｒｙ

956 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/13(月) 21:58:54 ID:JkHwdlVc

店員はまずはキムチ定食のキムチをゴハンの上にのせて出して
客の反応を見ることから覚えなきゃな。

957 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/02/13(月) 22:38:30 ID:yHSkUJlE

>>954
そんな重いかな
唐定昼夜2連続とかなら分かるけど
>>955
動き、物腰が別人みたいやな
とりあえずこれで接客は一安心
>>956
(　ﾟ∀ﾟ)ﾌﾟｯﾌﾟｰ

958 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/13(月) 22:38:58 ID:gtAbxmJN

>>955
>「すぐ聞きにまいりますので少しお待ちいただけますか？」
>と声を掛けてるあたり、さすが修業してきただけのことはあると思った。

おいおい、飲食等の接客業をちょっと経験すればできることやん。
この程度で誉められるってことはよっぽどここのバイトの質がアレなんだよな・・・。
もちろん、全員ではないけどね。

959 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/13(月) 22:40:46 ID:OvmMyvYn

>>956
以前入ったばっかの姉ちゃんにやられましたが何か？
30秒くらいフリーズしたが文句言うのもアレで根性で完食した。

ところで南州屋なんですが、話し聞いたら今んとこギリギリの経営とのこと。
まあどこも最初はそんなもんだとは思うんですが、
天神旗に振られた時とか車の人は気が向いたら寄ってやってください。
でも食っててあと一歩何か足らんような希ガス。
Gehinくん、おやっさんか巨漢の兄ちゃんににそれとなくアドバイスよろ

960 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/13(月) 22:44:04 ID:Sav3+Ot8

>>959
南州屋を探しまわって見つけた時に想像と違ってクレープ屋さんみたいな
外見だったので入りにくくて帰ってしまった。

961 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/13(月) 22:46:41 ID:OvmMyvYn

>>960
（＞＜）

962 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/02/13(月) 22:54:11 ID:yHSkUJlE

>>958
ラーメン屋さんの場合、ラーメン完成と同時に
お客さんの元に持っていかなあかんくて、
しかも天神旗の場合は極細麺やから時間もシビア
おまけに替玉もあるから、ラーメンが行き渡った後も接客が続く

フロアの子を見てると、どうしてもそればっかりに
意識を取られとるように思える
やってみると難しいと思うけど

ｲｹﾒﾝくんの場合は当然それらを見つつ、
フロア全体を見渡せるようになった、スゴイ進化

963 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/02/13(月) 23:00:38 ID:yHSkUJlE

>>959
赤字やないだけマシやな
客数考えると、ラーメンの出来がこじんまりするのは
しゃーないかもしれん、豚骨やし

とりあえずまた食うてみるわ
最近とんこつ食堂に胃袋取られとる希ガス(ﾉ∀`)

964 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/14(火) 01:03:59 ID:p2hhYk17

>>957 >>959
やられた本人がいましたか。(ノ∀｀)ｱﾁｬｰ

南州屋は、食べに行きたくてもあそこの場所だと車移動の人じゃないと難しいもんなあ。
電車移動のｵﾚにはちょと辛すぎ。(^^;
駅から歩けない距離ではないけどね。
きんせいと南州屋は、最寄り駅からの距離が今の半分になってくれたらもっと通うと思う。ｗ

965 ：956：2006/02/14(火) 01:09:40 ID:p2hhYk17

名前欄を書き忘れた。(^^;
>>964 は >>956 です。

とんこつ食堂はいろいろとアイデア豊富でおもしろい店だよね。
とても一人でやってる店とは思えない。ｗ
おれは神戸方面に住んでることもあって、最近は、神戸三宮の丸高（和歌山ラーメン）と
なんばのがんこに行く回数が増えている。
上新庄方面に行く時は、天神旗に行くよりも野望天に行く回数のほうが多くなってしもうた。ｗ

966 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/14(火) 03:41:18 ID:7RGT1GS5

俺も京都の亜喜英という店に行った
京都のレベルの高さに驚いた
亜喜英の唐揚げセット最強。

967 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/14(火) 08:49:53 ID:X9q1AdgX

>>966
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1139395247/

968 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/14(火) 09:50:26 ID:y5DmFTC9

>>965
> とんこつ食堂はいろいろとアイデア豊富でおもしろい店だよね。

南州屋もいろいろやってくれたら、もう少し足運ぶかも。
ウマいんだけど、天神旗ファンにはライトで特徴無く感じてまう。

969 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/14(火) 11:37:48 ID:bwOi4j11

なんだよ
大阪ラヲタが豚骨全般を雑談するスレじゃないのかよ
んじゃ博多の話題もするなよ

970 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/14(火) 13:42:27 ID:tGpkglB4

>>969
君の意見は正しい。

が、味の詳しい話しをするでもなく、○○最強などと便所の落書きみたいなレスをするだけでは誘導も仕方ないと思われる。

だからｋｗｓｋ

971 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/02/14(火) 14:05:01 ID:qXETT183

>>965
神戸方面なら風来軒もあるけど
最近逝った？

>>966
乙
京都スレとかブログとか見てても
結構評判ええみたいやな
俺も明後日京都めぐりしてくるわ

972 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/02/14(火) 14:12:28 ID:qXETT183

>>969
次スレも立ったし
詳しい話を聞こうじゃないか(`･ω･´)

次スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1139893559/

973 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/14(火) 14:22:26 ID:AXKfMsIv

>>972
いや俺はその前の人とは別人だけど
亜喜英は>>796 >>805 >>857 >>940で前フリあったからさ
俺も行ったけどアンモニア臭は天神旗より凄いかも
ただ旨みエキスは若干足りない
あと麺がﾃﾞﾌｫではヤワすぎ

974 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/14(火) 14:27:18 ID:omPDgwZl

新スレ、登場人物ワラタ。

バイト眼鏡さん‥‥‥僕の未来のお嫁さん

冗談埋め。

975 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/14(火) 14:36:26 ID:X9q1AdgX

>>973
誘導ｽﾏﾝｺ。
突然「京都の～最強！」とか書かれてもただの荒らしにしか見えんかった。
ここんとこ大阪スレが荒らされてるんで、誘導しとかないと削除されにくいし。

976 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/02/14(火) 14:49:06 ID:qXETT183

誰や、次スレにﾆｰﾄ君貼ったヤツは

>>973
乙
上の方に出てたのね(見落としてたｽﾏｿ)
一幸舎、亜喜英、高倉二条の3店は忘れずに食うてくる
>>974
書いておこうか迷ったけど
噂ではどうやらお婿さん募集中らしい
>974頑張れ

>>975
ｨ㌔
まぁ気にせんとﾏﾀｰﾘ逝こう

977 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/14(火) 15:23:27 ID:OTEYMOU4

3店行くなら亜喜英の名物から揚げはお持ち帰り袋だなw
あそこはカレー粉置いてたり唐揚げ定食に紙袋くれたり高安にインスパイアされまくり

978 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/14(火) 15:46:17 ID:qUZaAPec

なんかここの従業員みんな寝不足の目してないか
ラーメン作る以外寝るだけの生活なイメージがある
マジで大丈夫なんだろうか

979 ：956：2006/02/14(火) 17:17:39 ID:Yh6TEqPn

>>971
風来軒@西宮ね。
あそこもちょくちょく行っとるよ。＾＾
基本メニューのとんこつラーメンしか食べたことがないけど、道頓堀大食堂にあった店よりもおいしいんとちゃうかなあ。
注文する時に麺は「普通麺」か「細麺」かを選べる。
おれはまだ普通麺しか食べたことがない。
普通麺は無鉄砲@大阪みたいな感じやけど、最近の無鉄砲の茹で方よりも全然カタメで出てくる。
かえ玉の時にいわゆる「カタメ」で頼んだら、天神旗で大将が麺方をやっている時の「バリカタ」に匹敵するぐらいの
バリバリの茹で加減の時もある。w

980 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/14(火) 17:29:32 ID:crGGLldw

俺も惹かれて亜喜英検索したら
トリガラと豚骨両方使ってるらしいのだが
このスレでのここんとこのドトンコツ発言見るに
今現在はトリガラは使ってないんだろうか。そこんとこどないですか。＞行った人達

981 ：956：2006/02/14(火) 17:30:28 ID:Yh6TEqPn

>>971
【つづき】
ただスープはちょっと弱いかもしれん。
開店当初よりはだいぶマシにはなったとは思うんだけど。(^^;
ｹﾞﾋﾝくんにはちょっとものたりんかもしれんな。
味の傾向としてはムテ方向なんとちゃうやろか。(いまやだいぶちがうか(^^;)
無鉄砲ほどの濃さにはついていけないオレにはこれで十分なんやけどね。
ただ、ここ麺の食感が大好きだから、食べ始めたらガツガツ食える。もちろん替え玉もする。
昨年末から定休日を無くして営業してるから、とても行きやすい。＾＾

982 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/14(火) 18:06:24 ID:p4vOno33

　　　　　　　　まもなくここは　乂1000取り合戦場乂　となります。

　　　＼∧＿ﾍ　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　,,､,､,,,　/ ＼〇ノゝ∩ ＜　1000取り合戦、いくぞｺﾞﾙｧ！！　　　　　　　,,､,､,,,
　　　　/三√ ﾟДﾟ)　/　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿　　,,､,､,,,
　　　　/三/| ﾟＵﾟ|＼　　　　　　,,､,､,,,　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　,,､,､,,,
　,,､,､,,,　Ｕ（:::::::::::）　　,,､,､,,,　　　　　　　　　＼オーーーーーーーッ！！／
　　　　//三/|三|＼　　　　　∧＿∧∧＿∧ ∧＿∧∧＿∧∧＿∧∧＿∧
　　　　　　∪　 ∪　　　　　　（　　　　）　　　（　　　　）　　　（　　　　）　　　）
　,,､,､,,,　　　　　　　,,､,､,,,　　∧＿∧∧＿∧∧＿∧ ∧＿∧∧＿∧∧＿∧∧＿∧
　　　　　　,,､,､,,,　　　　　　（　　　　）　　　（　　　　）　　　（　　　　）　　　（　　　　）

983 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/14(火) 20:50:21 ID:xogjzI7u

眼鏡さん、婿募集中なのかっ！
ならばぜひ俺がっ！

でも、俺、既婚者だからなぁ。
それに、若スープよりも、どっちかって～と、老の方が好みだし。うむぅ困ったぞ。

984 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/02/14(火) 21:13:23 ID:I9+MCAmd

>>977
> 3店行くなら亜喜英の名物から揚げはお持ち帰り袋だなw

頑張って胃袋詰めて持って帰る

>>978
寝不足はしゃーない
あのスープを、今の営業時間でやろうとすると
6時間連続して寝るのはまず無理

泊り込みになる事もあるやろうし、
休みの日も火を入れるためにお店に来とるよ

985 ： ◆Gehin/MZLE ：2006/02/14(火) 21:18:38 ID:I9+MCAmd

>>981
去年2回逝ったけど、スープは頑張っとる思ったよ
あれなら
「あぁ、ﾑﾃのおっさんはこれ食うて惚れたんやな」って納得出来る
細麺は20番くらいの白麺やった
替玉にはちょうどええかも
普通の麺はあまり硬めで頼むとおいしない思う
ﾁｭﾙﾁｭﾙ感がポイントやし

986 ：956：2006/02/14(火) 22:36:53 ID:W7z1lz0b

>>985
(　･∀･)つ〃∩ ﾍｪｰ ×1　スープはああいう感じでｹﾞﾋﾝくんが「頑張っとる」と感じるんか～
ちょっと意外やったな。ｗ
ただ、あれより濃くしたら、ラオタ受けはしても一般受けせんような気もする。＾＾：
「細麺」は白麺ということは「普通麺」とはちょっと味が違うんかな？
普通麺は黄色みがかった感じの麺やったと思うけど。
細麺も一回食べてみんとアカンな。
最初普通麺で替え玉は細麺というのもアリらしいんで、今度それで食べてみるわ。

> 普通の麺はあまり硬めで頼むとおいしない思う
　　　　↑
工エｴェｪ（´д｀）ｪェｴエ工工
おれは普通麺のカタメでガッチリが好きやな。ｗ
もっとも、注文の時に硬さを普通で頼んでも、それなりにしっかりした硬さで出てくるけどね。
イイ麺やと思う。
麺の仕入れ先は、無鉄砲と同じやないんかな？

> 「あぁ、ﾑﾃのおっさんはこれ食うて惚れたんやな」って納得出来る
　　　　↑
オレからしてみたら、「ムテのおっちゃん、頑張って味濃くし杉・・・('A`)」
それ故に店名が無鉄砲なのかもしれんが。ｗ

987 ：956：2006/02/14(火) 22:43:22 ID:W7z1lz0b

>>985
書き忘れ。

とんこつラーメンの値段が５５０円（やったと思う）というのが特筆すべきことかもしれん。
５５０円であの味が食べられるのは正直嬉しい。
ただ、替え玉が１５０円という設定はちょっと値段が高い気もするが、この替え玉には
チャーシューも一緒に付いてくるから１５０円というのは仕方がないのかもしれない。(^^;
オレ的には、チャーシュー無しでええから、替え玉１００円にして欲しかったりする。
それをやると、店的には利益率が下がるのかもしれんけどね。(^^;
もし替え玉１００円やったら気軽に２回替え玉するやろなぁ。

988 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/15(水) 01:06:05 ID:RsvYUbeX

>>980
そこまでド豚骨って訳でもないけど
アンモニア臭の演出がすごいからそう感じるんだと思う

>>984
＞頑張って胃袋詰めて持って帰る

中盛りライスと肉玉ライス連食平気なGehinはいける気がしてきたw
けど現物見たら多分笑うww

989 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/15(水) 01:39:56 ID:g1tbtUP0

昔はギョウザとかチャーシューを持ち帰りできてたけど、今もできんのかな？
最近ラーメンしか食ってないからわからん。

990 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/15(水) 08:07:15 ID:ZC1jqMg5

>>980
ドトンコツじゃないかな、ブレンドなのは解るよ。
九州と京都のそれぞれ豚と鶏の強烈なのを混ぜた感じ。
自分が食った時は舌触りが悪くなるほど骨粉溜まりまくってた。

991 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/15(水) 23:32:14 ID:LWcHA/y0

1000？

992 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/15(水) 23:32:29 ID:dqVMDQbU

1000？

993 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/15(水) 23:32:35 ID:v3KKPGOe

こんばんは！！！！！

994 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/15(水) 23:32:36 ID:10UaxOhR

始めまして、ラーメンっておいしいですよね！！！

995 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/15(水) 23:32:38 ID:EZeLNfRY

はじめまして！

996 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/15(水) 23:32:44 ID:3swBbb0u

1000

997 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/15(水) 23:32:45 ID:8DqhkKx4

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998 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/15(水) 23:32:53 ID:x4SAfjPd

らーめんだいすきです！

999 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/15(水) 23:32:56 ID:nopgukfY

はい終了ー

1000 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/15(水) 23:32:58 ID:bzxS+F9J

今北産業

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