ＴＥＴＳＵを熱く語ろう！

動坂下横ＴＥＴＳＵを熱く語りましょう。

>>1
糞スレ立てるなカス

行った事の無い人の数↓↓↓↓↓↓

>>2糞で悪かったな！

単独ｽﾚで語るにはまだ早いと思う。っつーか、地元のイイ店のままでいて欲しい。
終了の方向でm(_ _)m

(*^-^*)ラーメンおいちい

>>5
意地でも終了しないぞ！
終了する場合はどうすればいいの？

ttp://plaza.rakuten.co.jp/tsuketetsu/diary/200511040001/

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:.... .... ..　.　　　　 く　 /　　　 　三三三∠⌒＞:.... .... ..　.:.... .... ..
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:.... . ∧∧　 　∧∧　　∧∧　 　∧∧　.... .... ..　.:.... .... ..... .... ..　.
... ..:（　　 ）ゝ （　　 ）ゝ（　　 ）ゝ（　　 ）ゝ無茶しやがって… ..........
....　 i⌒　/ 　 i⌒　/ 　i⌒　/ 　 i⌒　/　..　..... ................... ..　.　...
.. 　 三　 | 　 三　 | 　 三　 | 　 三　|　　... ............. ...........　.　.....
...　 ∪ ∪ 　 ∪ ∪ 　 ∪ ∪ 　∪ ∪　............. ............. ..　........　...
　　三三　　三三　　三三　　　三三
　三三　　三三　　三三　　　三三

２ちゃんの誰ともしれない人間の意見をすべて取り入れて反映させていこうなんて
考えてたとしたら頭がおかしくなるよ。
作り手の受け手は、全く別の立場なのだから、あんまり鵜呑みにするのもアレだな。
このスレたてた奴は責任とれよｗ

がんがれ！ファイトTETSU！あんま気にしないで
自分の味を追求すればいい！らーめんはそもそも
人の口に合う合わないがあるから人の意見は
参考程度でよいぞよ！

うわ！訂正

作り手の受け手→作り手と受け手

>>5
正しい
休業した（もしかしてこのまんまアボーンかも）のは、
１のせいもあるだろ。
１は罰として、入り口のドアでもみがいてろ

たかが2chごときの、戯言に気を弱くするＴＥＴＳＵで
ないことに期待したい、でもここまで開店そうそうに
ここまで話題になるのは逆に喜ばしいことだと思うし
こんなスレ、アレと思いましたが私もこのスレに
書いているのは>>1の思惑に旨く載せられているかもしれん！
ともかくＴＥＴＳＵの再開店、待ちどうしいわ

>>13
もう少し日本語を勉強してから書き込んでくれ

>>14
何処で、勉強すればいい？
>>14
直々に伝授してくれや！
明日ＴＥＴＳＵの前で待っている！
何時に前で待っていればいい？
教えてくれや！暇人だから来れるだろ！

哲さんもだが、弁慶さん…体の方大丈夫だったのかな？
そっちも心配だよ〜

私は鉄がOPENした時から通っているがだんだんおいしくなっている！
そして、これからも地元民としてずっとたべていきたい。
いままで、えぞきく、鈴雅、なごみ、博多市場、かむなび、百鬼労、
１８０円らーめん、昇竜、山小屋などでしのばず通り沿いのらーめん
を食べたがその中でも、接客、味、ボリューム、など満足の店です！
あんまり2ちゃん根らーの人たち鉄をいじめないでください！
一ファンが２ちゃんのせいで好きな店を潰されるのはとても悲しいです！

言う通りだ！
近所にいない奴は来ないでもらいたい
純粋に哲のラーメンが食べたい！
喧嘩の原因をわざと書く馬鹿とそれを買う阿呆は．このスレには書かない方が喧嘩にならないよ
かわいそうな人だね

自演カキコでテツを閉店に追いやった下手人が平気な顔でこのスレに書き込みしてると思うと
きんもーっ☆だな

637 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日：2005/10/27(木) 13:54:22 ZI51zZDG
>>615
大食いめ！
上品な文京区民は、そんなに多くなくてGOODだ！
今もTETSUで大盛りを食べたが腹がきつくて、普通盛りに
しとけばよかったと思った。
量がたりなかったら、オレのを少しやろう！


638 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日：2005/10/27(木) 15:53:57 ZI51zZDG
>>637
私も同じ意見です。
Tetsuの量、ちょうどいいです。
スープも多い方がスープの味が楽しめます。
そんなこと書いていたらTetsuのつけ麺食べたくなったので
今日の夕ご飯は、Tetsuの普通盛りの、つけたま食べに行こう。

このスレ書込み禁止。
このまま、昇天させましょう。

充電の本当の理由

弁慶が突如店を辞めると言いだしたんです。

一人で店を回すのは無理なんで今は閉めています
九日の大崎さんのセミナーでラーメン屋で働きたい心意気のある人を見つけるつもりだって

以上。店主から直接聞いた話

あーあ、一度も行かないまま長期休業かぁ。

しかし>>17とか>>18
キモチワル。

２ｃｈの書き込みひとつで
店が流行ったり潰れたりするかっての

>>21
情報ありがとうございます。
単なる、兵隊がやめる次元でよかったです。
次回はすぐやめない兵隊を見つけてほしいです。

>>22
TETSUに一度も行ってない奴がスレ書くな！
お前の方が100万倍キモチワルイ

自演儲の特徴
・「！」多用のきもい文体
・異常な排他性
・デリカシーの無さ（店主が愛称まで付けてた店員を兵隊呼ばわり）

>>25
もう少し日本語を勉強してから書き込んでくれ
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

逆キレ　キモス

恥知らずってのはこういうことを言うんだな

お前も同じだろ
ここは人を批判する所ではない
恥知らずは．お前だ

スレ立てた１は責任をとれ。

>>28
ストーカみたいに自覚なく人を傷つけてるやつには注意するのが当たり前だろ

中身のないマンセー書き込みで文京区スレ住人の反感を買ったり

よその住民は食いにくるなだの

＞単なる、兵隊がやめる次元でよかったです。
＞次回はすぐやめない兵隊を見つけてほしいです。

こんなこと書くか普通
多分店主もここ見てるぞ

店主が見ていようと関係ないだろタコ
お前こそ日本語習い直せば
宇宙人くん
御免 タコくんか

>>31
とうとう本音が出たな

要するにこいつはマンセーのふりをして新店の評判を落としたいだけのクズ野郎なんですよ　皆さん

ID:T2654ikxが元凶か。
てめーが閉店の原因作ったんだろ、糞が。
死んで詫びろ。

おいおい、何時の間に閉店に追い込まれたんだｗ

是非とも再開してほしいところだが阻害要因大杉

−店員の退職（そもそもブログに書いてないし本当かね？）
−麺茹機の不調
−店主体調不良
−自称地元住民のマンセーを装った書き込みによる営業妨害

凉ﾏｻが閉店に追い込んでたりなw
なんでもいいけど早く再開してほしいなー
天神屋までつけ麺食いに行くのとーいし
支那虎のつけ麺は食べたいつけ麺と違うし。

ttp://plaza.rakuten.co.jp/tsuketetsu/diary/200511080000/#comment

再開おめ
しかし折角の新店に対して何故か悪意のある人間が二人いることがわかったな
マンセー厨とデマ厨と
気持ち悪いね
店主もこれにこりてこんなとこのぞくのはときたまにしたほうがいいね

ヤッタ
弁慶さんもいるし明日から食べに行こう
今日は残念ながら昼飯食べたあと開店していたのを
気づいた

ブログ読んでみたが

２ｃｈのカキコ見て夜も眠れないってどーよ
向いてないんじゃないか＜２ｃｈ

>>39
同感
もう少し気を大きく持ってもらいたい

たいしてうまくないよ
単独スレ立てる程じゃない
同期の六林者とは天と地
いつ潰れてもおかしくない

>41
自分の好みだけで最低な事言う奴、熱く語れない奴、帰れ。お ま え だ よ 。

で、明日やってるの？

>>42
煽りに釣られる奴、
スルーの出来ない奴も帰った方がいいよ。
このスレからというより、２ちゃんからね。

哲　この部屋

TETSUのラーメン旨かった
つけ麺より好みかも
きょうも、もちろん食べにいくぞ
今日はつけ麺にしよう

連日おなじ店に通ってよく飽きないな

飽きないぐらい奥の深いラーメンだ
明日の昼も食べに行くぞ
これから、夕飯にやはりTETSUに行きます

さっきラーメン試して来た。
充電期間を経て格段にうまくなってたね！
スープは魚介と動物のバランスが安定して食べやすくなった。
メンマもかなりGJ、ラーメン全体の中でのシメ役になってメリハリがついた印象etc

ともかく素晴らしいカムバックでうれしいよ！

最近昼ならんでるよね？再開後前を通ったら結構行列が
多くて断念してしまった？

夜はどうなの？すいてるかな？メニューは最近のは
どうなの？横書き？縦書きの方がみやすかったけど・・・
リニューアルしてからどうなった？

>>50昼も午後1時を過ぎれば並ばなくても大丈夫ですよ
私自身も食べに行くのは、いつも13時30分過ぎです
ただ気をつけなくては、いけないのは14時すぎに行くとたまに
スープ売り切れになるので要注意
>>51
この間初めて夜に行きましたが、混んでました
他の人に聞きましたら夜は比較的に、空いているそうです
ただし午後6時より8時までです
だからこの時間に人を入れたいのでハッピアワーでビールを
350円にしています（キリンビールしかないけど）
混んでいても回転率がいいのですぐ座れます

こんな不味い店が混んでるはずないじゃん

少なくともすずまさよりもうまい
兵右衛もんパクリの和みよりもうまいし研究熱心だ
兵右衛門と比べると好みによってかわるかな
まあつけ麺はてつが上だな
支那虎と比べると接客は圧倒的にてつが上（笑
支那虎の親父も好きだぜ。江戸っ子だよな
あとつけ麺出す区内の店はどこかな

>>53
味音痴くん
あなたはTETSUみたいな　繊細な味は解らないとおもいますので
いいラーメン屋を教えてあげるね
TETSUより上野に向かい斉洲島という焼肉やの手前の路地の
入った所に彦龍という味音痴くんにはピッタリの店があるよ
味音痴くんは絶対そこに行くべきだ
今日も昼はもちろんTETSUで並んで食べました
美味かった

今日初めて食べた。つけめん。
麺のコシもいい、スープも決して嫌いではないんだけど、
チャーシューを炙ってる影響なのかどうか「香ばしさ」を
やや超えた「焦げ味」を若干感じた。
たまたまなのかな。好みの問題なのかもしれないけど。

指摘のとうり私も同じ意見です
バナーであぶる為やはり焦げ臭くなる
炭であぶれば問題はないが設備投資が大変だ
今後に期待したい
でもラーメンが格別良くなった

T.UTSUに見えた。
明日眼科行ってみる。

>>58
早くいかないと
目がつぶれるかも知れんよ
いや眼科より心療内科がいいかもしれん
TETSUの斜向かいにあるよハナマサのまん前
お大事に

彦龍に行った。
でも入る度胸がなかった。
もし、あれが普通に食べたら俺は…

>>60
あなたは偉い勇気がある
わたしも入る度胸がなかった同士よ

不味いよ　センスが感じられない

>>62
またおまえか、能無しが
もっと具体的に書いてみw

>>63
激しく同感

まぁ年寄り相手にそばつゆみたいなラーメン出してろや
六林者を見習え

蕎麦ツユではなくなったし…

ロクリンシャ粘着ワロスｗ
粘着するなら専用スレへどうぞｗ

＞＞６５
どうみても客ではなく自分の店が
全然客が入らなく逆恨みをしているライバル店だな
哲が気に入らないなら．このスレに書かず
自分で自分の店の単独スレを建てな

自演ばればれだよwww

六林者て何処にあるのですか
TETSUが本日休みなので、味を確かめに行きたいので
よろしくお願いします。

>>70
六厘舎＠大崎は品川区大崎3-14-10（百反通り沿い）
11:30〜15:00前で売切れ　火曜定休

もし店主本人なら、じらい屋＠武蔵小山（夜のみ営業）の水餃子も食った方が良い。
君のとこと同じ位の価格で3ケ300円だ。
ここの水餃子はバカデカくて皮が厚くて美味いぞ。
TETUの水餃子は未食なんでどんなもんか知らんけどな。

あぁ、一応応援してるよ。六厘舎並の進化を期待して。
宣伝には加担してあげないがな。

>>71
ありがとうございます。
今日は品川だと行けそうもないので休みの時に
行きます

なんかアゲに反応して変なのが集まってきてるような
最初から居たマンセー厨が手口を変更したような

>>74
初心者なもので用語で少し解らないのですが（アゲに反応）の
アゲてなんですか（マンセー厨）のマンセーてなんですか
以上教えてください

ここの店主携帯の超らーめんﾅﾋﾞでも自演してんのなwwW

いまどき自演指摘で喜んでるバカってどうにかならんの？

一時期、神名備スレに常駐してたｶﾞｲｷﾁでんでんじゃなきゃいいけどなw

俺も哲はすごく応援している。
いかんせん遠いんだけども。

>>75
アゲ=お前のやってること
マンセー＝お前のやってること

今日はTETSUの営業日だ
今日から新しいメンマで勝負とのことだが
昼から食べるのが今から楽しみだ

夜食べに行こうと想い店に
行ったらもう看板でした
もっとタップリ ス−プ
取っていて残念

結局、神名備行けないからtetsuで我慢してんの？

て云うのもなくはないけど
つけ麺がくいたくて哲っていう方が理由としては上かな
あの辺で食えるなごみ、兵右衛門、支那虎のつけ麺に比べたら
まあ上でしょ、つけ麺のレベル。

まぁ他にまともな店がないからしょうがなく行ってるって感じだよな
生得が音羽に来たら絶対テツには行かなくなるよ

書き方に愛がないな。
そういうおいらも近ければ勢得行く・・・かな。
だって昔から通っているのだもの。

>>84
ちゃぶ屋のつけは？麺はちゃぶ屋だな。あとは好みか

今日も並んでたね

>>84,86
海老油と化調ぶっかけた飯でも喰ってろデブ

>>85
鈴政店主乙
背脂でも舐めてろ

マンセー厨テラキモスwww

哲のメンマが物凄く
よくなった今日もつけ麺食べに行こう

つけ麺はだいぶ好みで味の調整がきき助かる
背油、中性脂肪が増えるので遠慮したい
ただ昔の環七の土佐ッ子が懐かしい
今たべたら絶対、医者に怒られるな
すぐ入院
健康志向はやはり哲だ

そんなあなたに、御徒町の貫八をお勧めしよう。

>>93
御徒町のどこらにあるのですか
多慶屋の側？

　　　　　　　　　　／⌒＼ 
　　　　　　　♪　 lllllllllllllll <　時代はエコキュートなんだ♪ 
　　　　　　♪　⊂（＾▽＾・） 
　　　/⌒ヽ　へﾉ;;;;;;;/;;;;;;○ 
　　　＼　　＼へ＼';;／　 
　　　　 ＼　　＼>／ ♪ 
　　　　　　＼　　＼ 　　♪ 
　　　　　　　 ＼　　） 
　　　　　　　　　￣｡ .. 
　　　　　　　　　　　 ': 
　　　　　　　　　　/⌒ヽ 
　　　　　　　　　　|''~''~~＼ 
あの人は学校ではどんな立場だった？
http://tv8.2ch.net/test/read.cgi/jan/1031566065/l50
ほかんこ
http://f18.aaacafe.ne.jp/~monooki/
V６長野博をホモの女役に見立ててﾊｧﾊｧするｽﾚ
（変身＝ウルトラマンティガ＝長野博）
http://jbbs.livedoor.com/bbs/read.cgi/music/5382/1089548554

昨日は飲みすぎた
哲のコク増し仕様のつけ麺食べに行こう

麺王の取材が来てた
全国ベスト100に選ばれたって事だね

やはり哲はただもんではない
哲のよい所はなんでも自分の好みで注文出来ることだ
例えばこってり あっさり
なんでもリクエストＯＫだそういえば一条さんのがんこは昔このようにやってくれた
何年かたつと哲流何代名とフランチャイズに成ったりして

うーん、まあなるようになるだろw
それよりも普通でいいよ、普通でw
有名店にはならんでほしいな

100ゲット
今、哲のブログ見ていたら麺王はガセだと書いてあった
ある意味よかったし、ある意味残念だった
明日は哲休みだから、あとで食べにいこう

どうも〜ハ−ドゲイで〜す。セイセイセ〜ィ
オォケェ〜ィ　101get　フォ〜♪
｀ヽ：：　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 　 ：：´
　　 ヽ ヽ　　　　　 　 , -‐--､ 　　　　　 　 /　/
　　 　ヽ　＼　　　 　 I:：：：：：:I_ 　　　 　_ /　/　
　　　　 ヽ　 ヽ　　　 i,(;;;ﾉI､;;;)l　　　 ,,／　 , '
　　　　 　ヽ 　` ｰ ､.,,ゝ´ヮ｀,ﾉｭ_, - '　　 r' 　
　　　　　 　 ` ､_ ／：:: `山'::::：　　 　／ 　
　　 　　　　　　ヽ：::::::::::|:::::::："",r‐'
　　　　　　　　　 〉::::::::|::::::::::¨/
　　　　　　　　　/;;;;;;;/;;;;;;;;;;/
　　　　　　　　/;;;;;;;/:::::::::::《
　　　　　 　　<;;;;;;;《:::::::::::::ヽ
　　　　　 ／ 　 ヽI,r''"""^~ヽ
　　　　 /　　　,／　ヽ　　　　ヽ

そういうの貼るだけで恥ずかしくないのか

ブログによると今日は六厘車に食べに行くっぽいね
研究熱心な店主ｶﾞﾝｶﾞﾚ！！

六厘舎いくのはいいけどさ

真似して粉節をデフォ投入するのは勘弁してほしい

>>71
今回、哲のおやじ自ら食べにいったみたいだ
ブログに詳しく書いてあった

水餃子はいらないような気がする。
ラーメンとつけ麺だけで勝負してもらいたいなぁ・・・

お前が食べなきゃいいだけの話だろ？

ほんとバカだな。

>>104
鉄って開店当時から魚粉入ってないっけ？
ただ大量投入はやめてほしいやな

>>107
あんまりいたかないが、そんなに美味くないという話なわけだが。

ならば尚更食べなきゃ良いだろって話だか。
バカもほどほどにしろよな。

店主茂田井編だな

つーかこんな糞みたいな店のスレ立てんなよ
一年ももたねー店なんだからよ

>>108
魚粉入ってるかな？
ここのはつけ汁が多いのもあって余り気にならない

未食であれこれいうのも何なんで六厘舎にも昨日行ってきた
確かにレベルは高いが魚粉が口の中でざらざらするのが気になる
あの麺だと魚粉入れないと汁が絡まないのかもしれないが
あと豚がまづい

どっちにしろ哲とは方向性が違うから比べてどうのこうのいうやつは阿呆だね

腹へった
あと2時間我慢すれば哲開店だ
腹減った

六厘舎の真似してトッピング入れ忘れない様にして貰いたいな。
さて俺もそろそろテツ行ってみるかい。

>>110
くたばれ。マジで。

この頃つけ麺もいいが
ラーメン最高だぜ
焼豚だけクリアー出来ればＯＫだ

ここって白人の彼女紹介してくれるんだろうか？

http://favfav.fc2web.com/

>>118
嘘つきhttp://favfav.fc2web.com/
に行ったが写真が出んぞ
こんなことで、ここに書き子したのではない
哲のブログを見よ

今日は試作段階のつけ麺が無料だってな＞ソースはブログ

誰か行ってみたら？

　　　　　　／!／{　 ／　ヾ--ｒ
　　 ＿　 /　 　　￣　　　　＜＿
　＿＞｀´　　　　　　 ＿＿＿＜_
　 ＞　　　 ｒ‐'"￣￣ ノ￣￣｀ヽ、―ニ 二
／ ,　　　　|　　｀ヽ／　´｀ヽ _　 三,:三ー二
￣/　　　　|　　　ノヽ--/￣ ,　　　 ｀￣￣￣
　/　/⌒ヽ,|　　ﾐ }　　...|　 /! 　　　　　　　　
　レ l　ｄ　　　　 _}｀ー‐し'ゝL _
　　|　ヽ、_,　　 _,:ﾍｒ--‐‐'´}　　　 ;ー------
　　|/|　　＼　　　ノ｀ヾ:::-‐'ーｒ‐'"＝＝-
　　　 ヽ/l／|｀ ー------r‐'"　　 ￣￣
　　　　　　|└-- 、＿＿/｀＼-:、　　　
　　　　　__,ゝ,,＿＿＿__/ ＼_」　＼ ←矢尻鷹陽 ◆SWATmKEI0U

TETSUブログでただと記してあったので行ったが
休みだった、しょうがないので神名備でしょうゆラーメン食べた
麺王のポスターが張ってあったので、さっそくTBSからTETSUを
投票しといた少なくても1票は入ったぞ

休みすぎだ
馬鹿野郎
毎日真面目に働け
でも俺も哲に投票したぜ

哲ベスト100に選ばれるといいなぁ
漏れも一票入れたぞ！！

ブログみたら今日と明日は新バ−ジョンのス−プみたいだ
ラーメンが犠牲になったと気になることが書いてある
昼は．つけ麺を食べにいこう

そーとー六厘車に衝撃を受けたみたいだね

今日行った人、スープどーだった？

>>127
昨日はスープ不出来で夜営業休みだったよ・・・orz

ttp://plaza.rakuten.co.jp/tsuketetsu/diary/200511260001/
>スープの研究に在庫している材料を使い切ってしまった為、営業の再開予定は火曜日になります。
だってさ

今日夜行く予定だったから危なかった

ブログやってるのって
宣伝とかどうとかはともかく休業告知がちゃんとあるのは助かるね

火曜日の再開が楽しみだ

休みすぎ
たいして美味くもならないくせに
センスねーんだよ

>127
夜、無料で食べさせてもらったよ。
時間かかったけど、生ビール出してくれた。
あの地域でウケるかどうかは疑問だが、明らかに濃厚なスープになってた。
ウマイぞマジで。

>131
だからオマエは行かなきゃ良いじゃん。

店主乙

>133
お前は行かなくていいが、俺は行く

>>131
休み過ぎは同感だが、休むたびに
劇的にスープが向上している将来が非常に楽しみだし
有名店になると、味の好みなど言えないし特に佐野のラーメン屋
なんか子供は店に入れないし私語禁止の店で大衆のラーメン屋ではなく
お通夜の帰りのラーメン屋だ、
そのてんTETSUはすべてにおいて最高だ
一年後が楽しみだ

一年後、、、あるといいねwww

今のままじゃダメだな
劇的な向上を期待したい。

おいおい、みんなほんきでそんなこといってるの？
オレは普通のラーメン屋でいいよ。
今のままでも十分うまいし。ふつうでいいよ。
もし有名店になったらいまみたいに週一とかで行かなくなるし
あの一角にあるふつうのラーメン屋でいてほしいな、、

本気だよ。
わざわざべんてんなり、勢得（移転したけど）なりに行ってる身としては。
田端で立ち止まるには、もうちょっと魅力があるといいな、と思うね

とりあえず、今は、移動がめんどくさい時の控えでしかない。

>>138
それも考えたら言えることだ
反省

今のままじゃ潰れるよ
店主もそれがわかってるから改良してんだろ
今が正念場

店主が可能な限りがんばればそれでいい。
潰れるか潰れないかは、少なくとも141みたいな
奴が決めることではないし、今が正念場なわけもない。
いつだって正念場って言えば、言えるし。

今日から営業再開
昼食べに行くのが今から楽しみだ

TETSU行ってきた！
確かにつけめんおいしくなってたかも。

なによりあの女性店員サンの接客がすばらしい！

また今度いこ。

「粉っぽいの好き」ってゆわれてもな〜

あの麺だと合わないんじゃないかと思うんだが・・・

せめて「ら〜麺　きむら」の「魚ら〜麺」のように超微細魚粉に切り替えてくれないかな

今ギリギリ食べた
ラーメンも旨かった

ラーメンの方がうまくねｗ

さっき行ったらスープ終了だった（泣

つけ普通にうまかった。劇的な変化ではないが、
自分的にはけっこう好みの味になった。

まあマズいわけではないが、スープの吸い上げがわるくなってるな。
スープだけ飲むとうまいんだが、麺との絡みが今ひとつ。

つけ麺が劇的にうまい
いつもあつもりしか食べないが昨日冷たいのを
食べたがスープとの相性が非常に良くなっている
今日も食べに行くぞ
生ビール午後6時より8時までは350円で非常に得した気分だ

劇的！

しかし店主の自演ばっかだな

そんな感じだな
もしくは関係者か

こき下ろしてるのも鈴政店主だったりしてな！

いやびっくりの店主でんでんだろwwww

なんでばれたかな
流石だ明智くん
また会おう

つけ麺もう少し腰のある麺だと
もっといいだけど

そろそろ11時30分だ
哲にいこう
はらへった

確かに麺に課題があるね。あの麺だと今のスープには絡みずらいような気が
する。

いいよ、いまのままで。

ここんとこ臨休が多かったのって、
六厘舎のうまさにショックを受けて、あの味を目指してスープをいじってみたけど
うまく出来なくて休んでしまったってこと？
だとしたらこの店ってもはや限界が見えてるね。

六厘舎の豚骨魚粉系つけめんって
はっち（あびすけ）とか廣功秀では２、３年前から出してた味の系統なんだから
後発はドンドン先発を追い抜いていかなきゃダメだろ。

だからいまのまま、普通でいいっつってんのw
あそこの立地でたとえ準有名店になったとしても
神名備があの味でそれほど利益あげてないんだから
たかが知れてる。
それよか地元民＆周辺地域の人をどれだけ
リピート入らせる様にするかにかかってるだろ。
そうなると、味なんて大してわからん連中には
今のレベルでも十分。あとはサービスと店の演出を工夫して
あの土地で長くやれる店になる様にするしか無いよ。

サービスと店の演出を工夫して

こういう客にこびる感じが一番嫌い。
普通でいい。
今のままでも問題ない。

哲は研究熱心だ
その気持ちがあればいい
たかがつけ麺だ
気張ることはない
頑張ってくれ
中性脂肪あがるまで食べまくるぞ
でも今の所セ−フ

>>163
ああ
なんも分からん普通の人にまーけてんぐ云々いってもあれか
ようわさ、その店の特徴をいかに早い段階で確定するかなんだよ

たとえ出すよ。
支那虎はフィリピーナ（今わいねーけど）と江戸っ子の親父
それとあの濃い味付けとテレビ。これがあの店らしさね。

不二子軒はあの店のたたずまいと（谷中らしい感じね）
夜遅くも開いてる。これが不二子軒らしさ。

こんなかんじで、あの場所で哲らしさをはやく確定して
それを末永く提供し続ける。それが哲なりのサービスと演出。

わかるかな？わからんか。
いまのままだといきなり哲が消えても周りの住民からすれば
たいした事無い。
だからなるたけ早い段階で哲らしさを固定して（これは味の事じゃないよ）
それをあの場所で提供し続ける。それが大切だと思うよ。

六厘舎みたいな攻撃的な味は目指さないほうがいいと思うなぁ。

「６厘社のまね」なんかしなくていい
昔のほうが良かった
あれはあれで　テツらしさ　があったから

>>165
わかりやすく書くと調子のんだよな。
しったかぶって臆面もなく演出とか言うなよｗ
説明なんかしなくていい。
何がマーケティングだっつうの。
こっちゃそれで食ってんだから、素人のご託なんかいらねｗ

個性的になる必要なんかない。

再開後のtetsuは明らかに六厘舎意識してる。
でもあのスープで六厘舎取り入れるとだめなんだよなー。
以前の節が香るさっぱりキレ系スープの方が好みだね

やっぱこのタイミングで魚粉増やすだのこってり目指すだのいうと
六厘舎のぱくりって叩かれるのは目に見えてるのにな

あの麺にこだわりがあって改良する気が無いんだったら
麺に合う方向でスープを改良せんといかんと思うんだが

みんな、なんでそんなに熱いのよ？
いやなら行かなきゃいいんだから放っておいてあげなさいな。

いろいろと食べ歩いて試行錯誤してる割には
石神本掲載の六厘舎との差がぜんぜん埋まらずに
所詮は下町のつけ麺屋という状況から進歩できないこの店は
格好の叩きの対象なんじゃない？
個人的には味は東京レベルで中ぐらいだと思うけど、
なかなかいいお店であることは否定しないので応援してます。

431 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 本日のレス 投稿日：2005/12/03(土) 11:22:09 vE354aUa
とらの子と六厘舎じゃ味のレベル違いすぎる。
今年の石神本見て食べに行った中では（つけめんね。）
やっぱり六厘舎とあびすけは抜き出ていた。

425 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 本日のレス 投稿日：2005/12/03(土) 01:35:06 vE354aUa
>>424
けどあの味が好きな人のほうが圧倒的で、
中毒になる人が多いということは事実として受け止めたほうがいいぞ。
その上今年の石神本で両店ともに大々的な扱いで、
味のレベルも高いという評価が一般的な認識だよ。

>>174
昔の話だすな
哲は今のままゆっくり進む
いいこと教えてやる
哲の人と六厘舎の人、兄弟て知ってた

盗まれた　過去を探しつづけて
俺は　さまよう　見知らぬ町を
炎のにおいしみついて　むせる
さよならは言ったはずだ　別れたはずさ
地獄をみれば　心が乾く
戦いは　飽きたのさ
さだめとあれば　心をきめる
そっとしておいてくれ
明日に　ああ　つながる今日ぐらい

文京区の住人としては、有名店になるより地元民に愛される店を目指して欲しい。
べんてんにしても勢得にしても最初は地元にしか知られてない隠れた名店だった
のにマスコミに取り上げられたせいで、いつのまにか行列店になったあげく
入りづらい店になってしまった。TETSUはそうならない事を願ってます

でもなるね。
つかねらーのアフォ客に破壊される。
店主は絶対にネットは見ないほうがいい。
未完成の作り手にとって百害あって一利なし。

そんなレベルの店じゃねーだろww

行列店になるかどうかはしらんけど、
ネットに影響されておかしくなるところも実際あるしな。
食べたことない奴がいくらでも誹謗中傷書けるし。

きみら、店主はマニアのちゃねらーで、ラーメン屋で働いた事がないのを知らないの？今度店主に聞いてみな本当だから。

>>176
アニオタ爺　乙！
>>172
石神信者ﾃﾗｷﾓｽ！

ラーメン店のたまごたち　３
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1078550825/

このスレで独立した奴がここの店主

今日もまた哲のラーメンかつけ麺行くかな
なにか知らないが特別うまい店ではないが、くせになる味だ
習慣性になる味だ
何回か食べたが神名備は飽きるが哲は飽きない
やはり真心が篭っているラーメンとつけ麺だからかな
開店まであと40分腹減った

http://society3.2ch.net/test/read.cgi/korea/1124639822/

>>1の犯罪予告が・・・

今日は、哲休みの日だ
今日は久々、鈴政の味噌ラーメンでも食べに行くか

角萬のラーメンを食べてしまった

昨日、初哲してきました
スープも麺も自分好みで気に入りました
ただ、やはりスープの粉っぽさはどうにかならないかな？
スープ割りの時にくれる焼石は、昨日の様に寒い時は嬉しいね
店主さんも、まだまだ創意工夫の時期みたいだけど
頑張って、美味しいラーメンを作り上げてもらいたいものです

ねらーでTETSUオフしたい！新作試食会とかも。
とりあえず、明日食べよう。
バタバタしはじめてから行けなかったので久しぶりだ！！

はいはい店主もねらーだからよろこんでするんじゃないですか、大体２ちゃんに書かれた事をすぐ実行する事自体キモいよ。

エムコマが食べたらしい
課長が効きすぎだってさ

あと30分で哲開店だ
腹減った

今から食べにいきます
きょうは特盛を挑戦予定

いちいち報告しなくていいです。

ごめん

魚粉大杉やしませんかね。おいしいけど。
店主も考えすぎないでがんばってください。

センスないよね

最近魚介風味というより魚臭い時がある、自分は前の味が好きです。

魚粉で簡単に旨味を出そうとするのは、
化調を使うのと似た行為だと思うよ。

http://blog.livedoor.jp/m_mcd/archives/50406903.html

いちいち不愉快なリンクわかるようにはらなくていいから。

>>201
激しく同感

俺は魚粉たっぷり入れてもらうほうが
大変美味い人の好みは女と同じで色々好みがある
のと似ている
麺王ノミネートされるといいね

されるわけねーだろ
こんなへぼい店が

死ね
タコ

>>205
同感します
なんでもかんでも文句だけ言えばすむ
輩だ

じゃ麺王に出れると思うのか？
この店が？
笑わせんなよｶｽ

↑この手のループはウザイです。麺王？石紙やら草加の仕立てるヤラセに利用されたくない。

麺王がヤラセ
テレビがほとんどヤラセてわからないか素人よ
本当に旨い店は、混むと困るからなかなか載せないのよ
素人さん？
あんたが、本当のタコカスだ！

>>209
素人じゃなければ貴方はネ申でつか？

まあ、大勝軒よりは旨いと思う

相変わらず進歩が無いな・・・
店もスレッドも

>>212
お前もな！

必死の擁護がきもい

ブログの日記読むと行く気が萎える

おれは逆に行くきになる
今日も食べに行くぞ

まじでﾌﾞﾛｸﾞうざいな
いい子ぶりすぎがキモイ

>>217
店員が大学時代の友人とかで「弁慶」とか「ハンサム」とかって呼びあっている
んだろ？いい歳してあだ名で呼び合うってのも嫌だけど、それ以上にあだ名の
センスがちょっと・・・一昔前の刑事ドラマじゃないんだからｗ

店主のブログを見てはこの板で文句を垂れる可哀想な人達。あだ名で呼び合う仲間もいない可哀想な人達。育った環境に問題アリだな。

ブログは知らんが弁慶とハンサムはどうかと思う。

しゃれもわからんか。
さすがひきデブらおた。

今日は哲はパス。久しぶりに天神屋食いいく。

>>219>>221
おそらくこういう反応してくるだろうなと思ったよｗやっぱ関係者自ら
カキコしてるって本当だったんだｗ

は？オレは普通の客だが、、

天神屋行ったけど確かにとろみが少し減ってたかな。
まあ味は悪くない。

ただ先週に立て続けに斑鳩やめん徳二代目つじ田にいったんで
食べててちょっと飽きを感じた
そこが有名店とそれ以下の差なのかな

>>221
本気でしゃれがわからないのですが。

哲＝それ以下

>>219
藻前の言うとおり、あだ名で呼び合う仲間がいたのは小、中学生時代までだったかな。それ以降
に出来た友人達もっぱら愛称で呼び合ってる

低学歴のお前に愛称とあだ名の違いはわからんだろうなｗ

それと自分の店とはいえ、一応職場なんだから友達関係とはいえ店主と店員
の間には一線を引いたほうが良いと思うし、そんなことも理解できないお前
は社会に適合できてないとみた。

可哀相で育った環境に問題があるのは藻前だよｗ

店主さん釣られっぱなしですよ！w

>>226
愛称とあだ名の違いを例を挙げてどうぞ。

文句言うためにblogを几帳面に読む暇アンチが集まるスレはここですか

大体六臨写に影響受けて味変えたなんて言って全然似てない物が出来上がった事自体センスがないよ。魚粉入れたから似るわけじゃないだろと言いたい。

店主は六輪コピ作りたかったのかｗそれならワロスｗｗｗそれとも藻前の勝手な判断？それのがワロスｗｗｗｗ

お前バカか？ちゃんとブログに六臨写に行ったって書いて、大絶賛してすぐに味を濃くするようにして、魚粉入り。これが六臨写のマネじゃなくてなんだ？てめーも知らないのに偉そうにしてんじゃねぇ、キモいラオタ君が。

必死杉スｗｗｗバカは…モ・マ・エ・さ・んｗ大絶賛して、参考にして、味をイメージするのと真似て味をコピるのは全然違うじゃんｗｗｗまぁ店主がそのつもりならそれはセンスないんだろがブログ見る限りはそうは感じませんねｗｗｗｗｗまぁ明日食いに行ってみるわｗ

哲味変わる前の方が全然おいしかった。今日食べたが魚が強すぎて美味しくない、みなさんは以前と今どちらが好みですか？

最初はおとなしめな無難な味だったけど、工夫を凝らせば凝らすほどバランス
が崩れてきた感じ。やっぱ素人だなって思う。

TETSU69の次スレはここですか？

今のスープは麺にからまないし、本当に上品さのないただの魚粉スープ、動物係のスープが全く生きてない。 今は魚の生臭いスープ。前の食べてせっかくまたきたのリピーターも、味変わってもう来なくなりそう。

よりによって何故六厘舎の・・しかも魚粉のところだけ真似たんだろうか？
どうせなら「べんてん」とか「翔丸」真似ればいいのに。ま、無理だろうけど

センスがない
その一言につきる

変にいじり出す前の味が好きです。節粉苦手なんだよなぁ。葱も普通の輪切りのをｲｯﾊﾟｲの方が美味いよな。
濃厚？ｽｰﾌﾟやりたいなら、滝野川みたいに限定の日とか設けてやるのを希望するよ。

だから店主はちゃねらーなので、こうした声を聞き過ぎなんだろうね。自分の店を良くしたいのは凄くいいことだと思うけど、人から言われてすぐ実行しないで、しょせん他人の言う事だからって気持ちで吟味していかせばいいのにね。

頭悪いんだょ
どーせ三流大卒だろw

味変わってからも、これはこれでおいしいと思うのでまた行きますわ。

前のもおいしかったけどね。


てか、いやなら行かなきゃいいだけの話。
ほんとお前らのバカさ加減にはあきれるよ。

>>243
はいはい。藻前は賢い賢いｗよっ天才君！

すぐじゃなく、一ヶ月ぐらいしたら今の味駄目な人達は来なくなる。一ヶ月後ぐらいに結果が出る。

べつにアンチでもヲタでもないけど、
魚粉は改悪っぽいなぁ。
前の方がバランス良かった。
今のやつにばくだん入れると、味濃すぎ。

あとラーメンは、スープがちょっとしつこくて、
細麺とバッティングしてる気がする。
細麺でいくならもうちょっとアッサリ目の方が美味いんじゃないか。

魚臭いスープになってガッカリ前はおいしかったのに

>>246
ハゲ同
六厘舎の場合は、もともと魚介が強いスープにアクセントとして魚粉を入れて
いるのと、それを受け止める麺も太くて腰が強いからバランスとれているん
だけど、TETSUの場合はただ魚粉入れただけって感じだからね。小手先の改良
じゃ却って結果が悪くなる典型的なパターン。

まぁさ、これだけダメだしされたんだから魚粉入れるの止めたら？どうしても使いたいなら、卓上調味料として置いておけばいいじゃん。本当魚粉は、はっきり好き嫌いでるから使いこなすの難しいよ。と言ってみる。

なんか薄気味わるい粘着が沸いてるな
おんなじことばっか一日に何回も書いてもうあほかと
そんなに気に入らないならここに書かないでブログに書けばいいじゃん

234 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 本日のレス 投稿日：2005/12/11(日) 00:39:25 Q2/TjX5B
哲味変わる前の方が全然おいしかった。今日食べたが魚が強すぎて美味しくない、みなさんは以前と今どちらが好みですか？
237 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 本日のレス 投稿日：2005/12/11(日) 03:44:25 Q2/TjX5B
今のスープは麺にからまないし、本当に上品さのないただの魚粉スープ、動物係のスープが全く生きてない。 今は魚の生臭いスープ。前の食べてせっかくまたきたのリピーターも、味変わってもう来なくなりそう。
245 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 本日のレス 投稿日：2005/12/11(日) 15:02:47 Q2/TjX5B
すぐじゃなく、一ヶ月ぐらいしたら今の味駄目な人達は来なくなる。一ヶ月後ぐらいに結果が出る。
247 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 本日のレス 投稿日：2005/12/11(日) 16:35:22 Q2/TjX5B
魚臭いスープになってガッカリ前はおいしかったのに

これだけ自演とブログで煽って粘着沸かないと思ってます？しかも劇的に味変えたなんて言って、前の味好きな人はどうすればいいの？

>>250
Q2/TjX5B は個人的に店主に恨みがあるのか、ライバル店（土地柄そんな店も
見当たらないのだが）のどちらかだろう。あとは店主の恵まれた環境に対する
嫉みとか？

ねらー店主なんて面白すぎだからな
煽りがいがある

まぁ修業もしないで店出せるんだから恵まれた環境だろうね。だって店やるのに大体一千万円位かかるからね。あ俺設備屋だから知っているだけだよ。tetsu君の所居抜きだから少なくとも６００万あたりかな。

>>251
つうかさ
スレ初期から連続書き込みしてるのお前とQ2/TjX5Bの二人だろ？
上げで書いてるしデマに簡単に乗せられてはしたない書き込みするし
魚粉の件で二人とも意見があってるのがﾜﾛｽ
まあ俺も魚粉は余計だと思うがここは生暖かくヲチするところなんだから
しつこく書くなよ
>>252
妄想おつ
ろくりんしゃマンセーのキチガイが時々書き込みに来る以外はそれほど
まだ注目されてないだろこの店

>>253
馬鹿どもの書き込みにつられて
生まれたときからデマと誹謗中傷しか書けないクズ野郎の書き込みも目だってきたな
こういう哀れな生き物を呼び込む自称地元民の馬鹿書き込みも
同じくらい罪深いな

このスレにカキコしてるほとんどが店主と人間関係がある奴みたいだね。
スレ立てしたのも店のPRの一環なんだろうな。

でも店主派の人間頭悪すぎｗ
＞しゃれもわからんか。

なんでしゃれって断言できるのか良くわからん。本人に聞いてみたの？
それとも本人？

＞は？オレは普通の客だが、、

その後、天神屋とかつじ田とか他店の話に終始してる。ここってTETSUを語る
スレなんだろ？自分のブログみたいにカキコしといて普通の客を装うなよｗ

＞てか、いやなら行かなきゃいいだけの話。

このセリフってラーメンスレで気に入らない批評をされるとキレた関係者が
言う常套句。
このスレはTETSUを語るのであって、賞賛するスレじゃないだろ？それこそ
嫌だったらスレなんかたてるなよ。

ねらー店主ﾌﾞﾛｸﾞで反論まだー？

なんか妄想がひどいのがいるな、、
シャレ云々にどうしてそんなに噛み付くのか、、
つじ田や天神屋と比較してもいいけど
まだ開店して半年わずかの哲には
オレは単に長い事営業していてほしいって思いだけだな。
なぜならば、ウチから一番近い嫌いじゃないつけ麺屋だから、それだけ。

>>257
>>258
ていうか、お前らみたいな下手な煽りじゃ店主も二度と2chに反応しねえよ
もう少しヲチしてる方の身にもなれこの低脳

>>257
>>258
そーだよ
お前ら一回くらい食いに行ってもちっとねた仕入れてからやれよひきこもり

あと
魚粉に関してはもう反応（粉っぽいのが好き）あったわけだし
ここでしつこくあげで書く奴らは何者なんだ
ブログのほうはマンセーしか書いちゃいけないと思ってんのか？
普通の人たちは不満があったら店主に直接言うかあっちに書きこんでるぞ

>>259>>260>>261
, -‐−-､　　ヽ∧∧∧ //　　|
. 　/////_ﾊ ヽ＜ 釣れた！＞　ハ
　 ﾚ//ｊ け ,fjlﾘ　/ ∨∨V ヽ　　h. ﾟl;
　ﾊｲｲﾄ､"ヮノﾊ　　　　　//　　　|::: ｊ　　｡
　 /⌒ヽヾ'ﾘ、　　　　　// 　 　　ヾ､≦ '
.　{ 　　j｀ｰ' ﾊ 　 　 　//　ヽ∧∧∧∧∧∧∨/
　 ｋ〜'ｌ 　　ﾚﾍ. 　 ,r'ス　＜ 初めてなのに　＞
　 |　ヽ ＼　ト､ ヽ-kヾｿ　＜ たくさん釣れちゃった！＞
.　 l　　＼ ｀ｰ‐ゝ-〈/´　　　/ ∨∨∨∨∨∨ヽ
　　l 　 　 `ー-､___ﾉ
　　ﾊ 　 ´￣｀　〈/‐-､

　　　ｿVvミﾍ/Wｖ彡vV/ ミ∠ﾐ::
　　ﾐミ　　　　　　　　 ＿　　　ミ:::
　 ﾐ　 　 二__, --､r'"___､　ヾ　ﾄ､::ヽ
　 ﾐレ'"~,-,､　!　　! ' '"￣ .ノ　＼ヾ:､
　　K/ｰ'~^~_/　 ヽﾐ:ー‐‐'"　　　ヽ　i.
　!〉　ｰ―'"( o　⊂! ' ヽ　　　∪ 　 Y_　
　i　　∪ 　,.:::二Ｕﾆ:::.､.　　　　　　 l　i　　 ＜- HywoZfWl
　.!　　　　 :r'ｴ┴┴'ｰダ　∪　　　 !Kl 　　　　
　.i､　 .　　 ヾ=､＿_.／　　　　　　　 ﾄ=
　 ヽ.　:､∪　ﾞ　-―-　　　　,;　∪　,!
　　＼. 　:.　　　　　　　　　.:　　

ねらー店主www

店主派ガンガレ！

店主派＝店主携帯、奥さん携帯、弁慶携帯、店主と弁慶パソコン。
五人の擁護で頑張っております。
そこまで忙しくないので営業中の書き込みも可能です。

>>266
「お前は昔から何やらしても中途半端だね」ってのがお前の母親の口癖だろ？

なんでそこまで必死に書いてハンサム君の携帯が抜けるかね？

>>267
ハンサム君はたまにしか店に来ないからいいんだよ。昨夜は週末だけど
女の子とのデートを優先させたらしい・・・

と266を弁護してみる。

>>267
わろす

>>268
お前が弁護士ではないらしいことだけは自信を持って言える。

>>269
いや、漏れ自分のこと弁護士だなんていってないからｗ
http://dic.yahoo.co.jp/bin/dsearch?p=%CA%DB%B8%EE&stype=0&dtype=0
↑
よく嫁

藻前の国語能力が著しく低い事だけは自信を持って言える
ついでに愛称とあだ名の違いも具体的に教えてあげようか？

まじめな粘着振りにﾜﾛｽｗｗｗｗｗ
美味くもなく注目もされてないと思ってる店のスレになんでこれだけ張り付いてるのか、そろそろ理由教えてｗｗｗｗｗｗ

味変えて失敗しちゃったね。

魚粉を使う前に、もう少し節の出汁を効かせてみたらどうかと思う。ただそうなると
麺も変えないといけないけど

今ブログ見たけど、どんどん味変えるって・・・本当お客は置いてきぼりかよ！せめてどんな味を目指していくのかとか教えてくれよ。いきなり変えるんじゃなくて、本当試食会とかすれば？金もただじゃなくて三百円位取ればいいじゃん。

>>お客は置いてきぼりかよ！


それ、当たり前のことだから。おまえ、バカか？

>>270
268が弁護になっていないと言わないとわからんかｗ


愛称とあだ名の違いも具体的に教えてくれ。>>228にとっとと答えろ。

味を変えること自体は良いとか悪いとかどうでもいいが、
ブログに書くのはほんとどうかと思う。
あとあきらかにここ読んでるみたいなリアクションとか。
何の関係もないってのを装った方がお店のためですな。

ねらー店主

個人のブログつても個人商店なんだしトップページも変えなきゃ意味無いよな

「インスパイヤじゃなくてトリガーだ」つてもここの粘着は魚粉の件について納得しねえだろうな

『べんてん』と比べてつけ麺の出来は雲泥の差だが、ねらーの粘着率では良い勝負

↑確かにすげえ粘着っぷりだ>>280

べんてんよりテツの方がよっぽど旨いと俺は思うよ。
べんてんが月１ならテツは月５は行く

並ばなくていいからな。

味障にも程があるな
それとも店主か？w

店主が月５って…それサボリ杉ｗｗｗ
しかし相変わらず粘着ウザスｗｗｗ

ここのスレ初めから読んでみたんだけど、批判的なカキコに対して異常なくらい
反論する香具師がいるんだね。大勝軒のスレで江戸川橋店のネタに対して同じ
ような反応があるんだけど、両方とも傍からみるとちょっと怖いよ。

ほらだって店主がねらーですからw

とりあえずここの粘着君たちに愛称をつけるか

エントリー��1：魚粉君　多分このスレを立てた１と思われ
　　　　　　　　　　　　　　　自演が大好き
　　　　　　　　　　　　　　　ブログ書き込み時のHNは「道坂住民」
　　　　　　　　　　　　　　　死ぬほど魚粉が嫌い

エントリー��2：設備屋　店主ねらー説を嬉々として書くのが大好き
　　　　　　　　　　　　　　　魚粉嫌い

店主ねらー説つーか
本人がﾌﾞﾛｸﾞで２ちゃんを見てるって公言してる訳だが

前おいしかった。今魚臭い

>>276
270わろす

>>289
今は見てないっていってます

見てるに決まってんだろ
ってか書き込んでるよ

普通のラーメン屋

>>293
設備屋さん毎度乙

店主が見てようが、書いてようが、
結果として、２ちゃんなんてマイナスにこそなれ
プラスにゃならん。
実際の行動に影響を与えたり受けたりするのは
相当なバカか微々たる数なんだから、
味以外の話題、特に名無しが誰とかどうでもいい話で
スレがひたすら消費されていくのが不愉快だ。

どっかのコテネタ同様、同一人物が絡んでると勘ぐりたくなる

>>288
魚粉君ですが、わたしは魚粉は大好きです。
特に、かつお粉が好きで、いつも大盛りにしてもらいます。
道坂住民ではなく動坂住民です。
間違いを直してください

魚粉がダメというわけじゃないが、
スープはもう少し強くしないと、バランスが悪くなるだけだよなあ。

というわけで、スープ濃度うｐを望む。
いっそ亡き勢得レベルまで上げてみるか。

最後の方の勢得は、獣がかちすぎて相当しつこかったからな。
べんてんなんかそうだけど、
美味い店って、肉の脂をくどいと感じさせない
ギリギリのバランスを保ってる気がする。

魚粉って安易な印象あってどうも間違ってると思うが、
ただ濃度をあげるってのもまた違うような。

でも、そうなると麺もべんてん勢得並みに太くてカンスイ率の低いモノにしないと
スープと合わなくなるよね。ああいう麺だとあつもりも普通のあつもりにしないと
いけない。せっかくの店主の工夫が台無しだよ。だから、大勝軒系インスパイアは
参考にせず独自路線でいったほうがいいと思う

＞300
カンスイ率とはどういうこと？加水とは違うのか。
麺はどうしてべんてんや勢得と同じにしないと合わないの？
六厘舎のような麺では駄目なの？
つまり六厘舎の支店のようになるのは駄目？

15日の麺の食べ方で・・・
読んだら、やっぱりこの店主は麺の風味を軽視してたんだ
つけめん好きな人なら絶対拘るところでしょ
三河屋製麺だっけ？地雷源と同じか
悪くないけどそこまで期待できないなー
でも麺変わるならもう一回行ってみるか

>>301
カンスイについてはここ読んでくれ↓
http://www.sakatano-ramen.com/colum/colum01.html

＞麺はどうしてべんてんや勢得と同じにしないと合わないの？

麺とスープの相性はスパゲッティを思い浮かべてくれればいいと思う。トマトソース
仕立てのあっさりしたスパには細めのパスタを使うでしょ？反対にこってり
したクリーム仕立てのスパには太目のパスタ使う店が多いじゃない。

べんてんとか勢得の麺は加水率は高い。で、カンスイの代わりに
玉子使ってる。このての麺はつるつるして美味しい反面、この店みたいに
あつもりを冷めないように温かいスープ入りの湯につけて出すと、すぐに
柔らかくなって歯応えがない麺になる。

＞六厘舎のような麺では駄目なの？
つまり六厘舎の支店のようになるのは駄目？

そんなこと店長に聞いてくれｗ少なくてもブログでは六厘舎に感動したとはい
ってるけど六厘舎のコピーになりたいとは言ってなかったと思うが。

べんてんも勢得もカンスイ使ってるが何か？

　よく釣られるな。　　アホめがｗｗｗｗｗｗ

　　　　　　／!／{　 ／　ヾ--ｒ
　　 ＿　 /　 　　￣　　　　＜＿
　＿＞｀´　　　　　　 ＿＿＿＜_
　 ＞　　　 ｒ‐'"￣￣ ノ￣￣｀ヽ、―ニ 二
／ ,　　　　|　　｀ヽ／　´｀ヽ _　 三,:三ー二
￣/　　　　|　　　ノヽ--/￣ ,　　　 ｀￣￣￣
　/　/⌒ヽ,|　　ﾐ }　　...|　 /!
　レ l　ｄ　　　　 _}｀ー‐し'ゝL _
　　|　ヽ、_,　　 _,:ﾍｒ--‐‐'´}　　　 ;ー------
　　|/|　　＼　　　ノ｀ヾ:::-‐'ーｒ‐'"＝＝-
　　　 ヽ/l／|｀ ー------r‐'"　　 ￣￣
　　　　　　|└-- 、＿＿/｀＼-:、
　　　　　__,ゝ,,＿＿＿__/ ＼_」　＼←M.mcd ◆EgNgadDJxE

店主のジエンばっか

>>304
また未食ですか。

ブログが小遣い銭にもならない事を察したのか？ｗ

　　　　　　／!／{　 ／　ヾ--ｒ
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　＿＞｀´　　　　　　 ＿＿＿＜_
　 ＞　　　 ｒ‐'"￣￣ ノ￣￣｀ヽ、―ニ 二
／ ,　　　　|　　｀ヽ／　´｀ヽ _　 三,:三ー二
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　レ l　ｄ　　　　 _}｀ー‐し'ゝL _
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>303
カンスイ率とはボーメ度のことを言いたいの？

麺とスープの関係だけど、豚骨の九州ラーメンで久留米などの
濃厚スープに細麺、でも最近濃厚スープにガッチリした太い麺の
パターンもけっこうあるのでは。
一概にはなかなか言えないのでは。

べんてんは昔、うちは塩とカンスイ以外は入れていないといっていた。テレビで。
勢得はカンスイのボーメ度を抑えてその分卵を多く使う東池袋大勝軒系のよう。
どちらもカンスイは使われている。
べんてんには液体のかんすいが実際に置いてあるし。

今日行ったら
「週末限定　角切チャーシュー150円」があった
デフォのチャーシューはロールの薄切りにかわてた
角切りのほうは在庫処分か？

魚臭いのなおってたたまたまか？魚臭くなきゃ最高

毎日書き込み乙

設備屋さん毎日粘着乙

てめーら、俺が設備屋だ。ニート君達と違って仕事忙しいから、いちいちこんなとこ毎日書き込みしねーよ。本当まじうざい、おめーらの方が関係者なんだろ！

らーなびでも自演してますね

今はネットの時代だからブログや２ちゃんの意味が大切というか大きくなってきている。だからって反対の意見に対してすぐに粘着とか言われて正直ムカついてる。建設的に意見してんだから、スルーしろよ！

>>316
だから、いやならくわなきゃいいじゃん。

今日は哲休みだから
何処でラーメン食べるかな

今日から新しい麺スタートらしい
限定麺の為、早く食べに行こう

店主書き込みいつもご苦労様です。



>>320
俺、店主ではないよ
名前は強麺、大変旨かった
特に、あつもりに大変お勧め何しろ最後まで
のびずに、しこしこ麺でした。

>>322
マジに強麺っていうの？昔、日清のカップラーメンのCMで今は亡きアンディ
が「ゴウメンなさいよ」って言うのがあったな。ここの店主パクるの好きだねｗ

マメというかヒマというか店主自己破産的自演乙

なんだかんだ自演されても、激マズなんじゃ仕方ないす。
ラーメン屋に向いてないすね。
ぬるい、伸び麺、ダシ臭い、などなど。

>>325
この店、店主のノリがサークルっぽいのが嫌だ。他の店でちょっと良いと思ったことを
安易に真似るでしょ？出汁が臭いって言うのも節から出汁を取るときの基本をを知らな
いせいだと思う。ブログで麺を漬け汁につけずに食べる人が多いのに驚いた、とか言ってるの
をみて食べ歩きもあまりしてないってこともわかったし。悪いけど金とって物食わせる
レヴェルじゃないよね。もし店長が本気で商売続けていく気持ちがあるなら無課長に挑戦
してみたらいいんじゃないかと思う

ラーメンという食べ物の基本って何なんだろうかね。
麺の太さやダシやメンマいじくって何になるんだろう。
ちゃんと安定して毎日営業してたり、そこそこの味でもあつあつで
安心して食えるつーことじゃないのかね。

>>326
厳密に無化調を追求するとなると、
化調で味付けされてない食材を厳選する必要があります。
化調まみれの煮干しや醤油等の存在を熟知する事ですね。

クソコテのかほり

>>329
ウンコの臭い。
ｗ

熱した石も池袋の某店のパクリだし、
導入された？カツオ餡も武蔵境の某店のパクリ。
あつもりの麺にスープを絡めるのも
マッチ棒系のつけ麺屋でやってたよな。

この店ってその程度の店だろ。

駄店という事でＯＫ？

進化とか言ってるけどオープン前にやれよな
何がやりたいのかよくわからん
結局、人真似ばっかだし三流店

なんかかつての神名備スレとそっくりな展開
ということは、、、

ねー黙って見ていようよ。
これからどんなパロディー版ラーメンが見られるか楽しみじゃない。
静かに、これはあそこのパクリ、あれはあそこの何てふうに
新たな楽しみが加わる。次ぎ行ったらどんなのが出るのか
一人ラーメン王座決定戦だ。

研究とか模倣とか御託はいいんだよ。
うまいもの出してくれたら通う。

べんてんよりはるかに旨いとか言ってたマンセー厨がいたなｗ
つまり味障に好まれる店って事で桶？

いや、そこまで貶めるほどまずくないよ。
普通にあってもいい店。
オリジナリティなんてこれから作っていけばいい。

神名備スレでもスレおしゃかにした粘着馬鹿がここにもいついてるってことでしょ？

別にまずいと思ったらいかなきゃいいだけだし、
毎日除いて、叩くなんて普通の客とは考えられない。

店主のブログ読みながらこのスレ読むと結構面白い

完成してから店に出せよな
実験段階で金を取るな
まじで駄店

実験段階で金を取るな

ってのは同意だが、長い目でうまい店になれば近隣住民としては言うことなし。

あーだーこーだー言いつつ結局食いに行く奴等

>>342
そうそう。こういう人達のお陰でスレも店も盛り上がるんだよ。店長の思惑通り？ｗ

２ｃｈの書き込みごときで潰れるなら、その程度の店なんだろう。

お前等どんどん実験台になって、
ここで成果を発表してくれ。
完成した暁には食いに行ってやる。

何を書こうとよほどのことじゃないと、こんなとこ現実には何の影響もないからな。

強麺より剛麺の方がかっこいいかも
でも新しい麺は最高だ！

朝から店主乙

>>348
客乙。

さて、クイズです。この店でやってる数々のサービスがほとんどどっかの店
のコピーってことが知られてますが、「ばくだん」は何処の店のコピーでしょう？

英

英こと渋谷三丁目

元祖は金太郎だろ
では焼石はどこのぱくりでしょう？

>>350
博多ラーメン店「ぼたん」じゃないの？
>>353
池袋の生粋・・・だと思う

どう見てもラーメンは中国のパクりです。
本当にありがとうございました。

>>355
ハイハイ賢い賢いｗさすが高学歴

パクリでも、何でも美味ければ文句はない
勉強熱心な店主なので将来すごく楽しみだ

では鰹餡は何処のぱくりでしょう

>>357
クイズにして楽しんでいるだけで誰も文句言ってない。もっともパクられた
ほうはどう思ってるが知らんが・・・ｗ

>>358
武蔵境のきら星？

はいはい　うますうます

強麺はどこのぱくりだろね？

>>361
六厘舎の麺とは食感が違うね。中野大勝軒にも似てる様な気がするけど、
一番近いのは小伝馬町のぽっぽっ屋かな

大黒屋の夜の部？

>>362
六厘舎の麺もぽつぽつ屋の麺も浅草開花楼製で、
麺の形状は違うけれども中身はかなり近いものだと思われる。
先入観無く六厘舎の麺を食べた時に
「ちょっとぽつぽつ屋の麺に似てるなぁ」と思ったし。

というわけで麺もやっぱり六厘舎を意識していることは間違いない。

おれは、もともと、つけ麺はあまり好きではない
哲が出来た為、つけ麺ばかり食べている
ほぼ毎日つけ麺を食べ続け5ｋｇも太ってしまったやはり
大盛りはやめて今日の夜から並でたべるぞ！

>>361
強麺ってネーミングは日清のカップめんからのパクリだけどね

パクリでも美味ければ文句ない
ところで、どうすれば麺屋の名前なんか調べられるの
麺屋がわざと書きっこしているのかな

>>367
だから誰も文句言ってないってｗ
調べなくたってラヲタだったらわかるよ

店長が「応援してるのか嫌がらせなのか知らないですけど、困るんですよね。
批判的なレスに異常なくらい反応する人がいるでしょ。別にここで不味いと書かれ
ても客足に影響するわけじゃないし、却ってすごく排他的なイメージがつくんで、
スルーしてくれないですかね」ってマンセー厨のこと言ってたよ。

つか1＝マンセー君も設備屋もかなりキモイけど
↑みたいに「店主が」とか平気で嘘つくやつが一番きもいな
↓もこいつの仕業だろ　つけ麺すれで完全スルーが哀れ杉　人生負け犬決定　

348 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日：2005/12/23(金) 09:13:33 AdHPNflY
朝から店主乙

【オン･ザ】つけめん旨ぇよ!!Part16【きざみ海苔】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1123857950/l50
514 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日：2005/12/23(金) 11:04:50 AdHPNflY
進化したTETSU最強

弁慶が言ってた「ヒステリックなヤバイ奴」ってコイツかｗ↑

ついに麺王ですね
哲ブレイクの日がやってきました

>>372
ノミネートされるといいですね！

取材きてたよ

よし
今日TBS見るぞ
神名備より上位になるといいのだが

ノミネートされないほうに１００点

麺王みてたら上のほうのクイズの答えがわかったｗ

日本にラーメン屋が100軒しかなかったら100番目くらいにノミネート
されてたかもｗ

>>375
あんたほんとにバカだね。
バカなのか純粋なのか天然なのか知らないけど一般的に言うならバカということになると思う。
気を付けたほうがいいよ。

>>379
お前、神名備か鈴政の廻し者だな
良く解っただろ！ハハハハハ

>>380
神名備はわかるが、何故に鈴政？

哲、新年いつから営業

なんか年末行ったら
魚粉がスープの上に大量に盛ってあった（六の２倍くらい？）
恐面頼んだときだけの仕様かな？

恐面とは最高のネ−ミングだ
恐麺のみのサ−ビスだ
それよりチャシュウがキチガイみないに厚くなり
最高かな？
最低かな？

年始は何時から営業なの？

>>382
いつか始まる

5日よりとブログに書いてあった。
だいぶメニューの改正があるみたいだ。
早く食べに行きたい。

店主乙

店主は忙しいし、こんなトコ見てないよ
おまえこそ近所のライバル店だろ

>>389
店主がレスしてるってカキコもかなり胡散臭いが、それより>>380とか何の根拠も
無く近所の同業者がレスしてるって決め付けるのもおかしいんじゃね？そういう事が
却って店に迷惑かけてるってことが理解できないかな。

この地域前例があるからあながち、
何の根拠もないとはいえんなぁ。

そうなんだよね。びっくりするくらいね。
びっくりするほど前例あるんだよ。
びっくりするくらい近所の店の様な気が。。

なるほど。そりゃ〜びっくりだ！

頑者だったらともかく六厘舎に影響されて魚粉入れたのもびっくりだ！

394はわかってないような気がする

今日 仕事帰りに夜の部で腹一杯食べようと
遠回りして わざわざ来たのに
｢夜の部休業｣…orz


ふざけるなよ〜

>>396
ブログ嫁・・・それにしても上のほうで誰かがラーメン屋の基本ってのは
安定して毎日営業する事だって言ってたけど、やっぱ味同様、商売の基本
も出来てない店ってことで桶？

本当に早じまいや休業が多すぎ、わざわざ來てくれた客の事も考えろ。

今年初めて 確実に食えそうな昼に行った

チャーシューが角切りに変更されたな

焙りチャーシューの丸いやつ結構好きだったが

あと小皿取り放題の100円トッピング廃止されていたｗ

気のせいか 少しスープの風味が落ちていた気も汁が…

やっぱ最高やわ ここ

>>398>>399
すいません。趣味で店やってるもんで・・・ｗ

儲けに走るんやね。

まだまだ突抜ける旨さがないね。また食べたいと思うにはまだまだ遠い。あくまで個人的な意見。真似はもうやめたら…前の方が哲らしい

ここずっとTETSU69のスレだと思ってたんだが、今板名を見たら・・・
かれこれ1ヶ月ほど
俺ってこんなに馬鹿だったのか・・・

>>403
紛らわしいからな、ありがちな間違いだよ。この店も店名の最後に６９つけたら
どうだろ？店長パクるの好きだし、ラルクファンが勘違いして沢山来るかもよ

いろいろ変えすぎ、自信ないんだね、値段上げたのも少ししたら影響出る、儲けより我慢して客つけるときだったのに

>>404
まあ、元はといえば（おそらく）69の前スレに「次スレ」としてここが張られてたんだがw
だから釣られたヤツは結構いるとｵﾓwww

まあまあ旨いけど高い

安いラーメンだったら目の前の180円ラーメンにどうぞ！

　昨日、初めて食べたけど値段は妥当じゃないかね。
　また、食べに行こうと思う。

普通だね

中華そばうまいよ500円になれば言う事なし。
で、あげ。

石神ｷﾀ━━(ﾟ∀ﾟ)━━!!age

石神って誰？

石神は最低のラーオタ死ね

サイテーは某コテ。
少なくともラーメンで食ってる分、石神の方がマシ

石神が来たってだけじゃ何の評価にもならん。むしろ来たにも関わらず
雑誌にも本にも載らなかったら単なる駄店ってことになるが・・・

昨日夜行ったら早じまいだった。
よし今夜こそと思ったら今日は今日で臨時休業だった。

悲しすぎる。

>Re:本日もお休みさせてください。 べんけいさん
>弁慶's dayは"一人ではお客様に十分なサービスが行き渡らず、お客様に迷惑を掛けてしまう"ということで中止になりました(´Д｀;)ヾ
>ウチの社訓(？)に反しますから当たり前ですよね(笑)
>(2006/01/19　11:17:02 AM)

（笑）って…無責任だなあ
昨日のブログを読んで、てっきり今日は営業しているものと思い込んで
わざわざ行ったってのに

石神が来たからまた味の改良を！とかがんばっちゃってんのかなー。
いいかげんちゃんと営業してくれないとあそこまでわざわざ行くのに安心して行かれない。

>>419
馬鹿か、お前は？

ここの店主、人がいいんだろうな。わざわざ休んだ理由まで公開してるん
だから。突然休業するラーメン屋なんてよくあるんだから、黙っておけば
「スープが切れたのかな？」とか「今日は満足のいく出来じゃなかったか
ったのかな？」とか勝手に客が詮索するのにｗ

>>416
石の件(詳しくはﾌﾞﾛｸﾞ参照)もあるから、T豚Sのﾌﾞ(ry

>>422
さっきブログ読んでやっと意味がわかったよ。でも石の件、再度載ってたけど
ワロス。「パクってんじゃねーよ」とか言ってるしｗ

>>423
生粋からパクった事、モロバレなのにねｗ

基本的にパクりの店だからね、だから自信ないから味変えてばかりで落ち着かない。ごんろくの方が美味かったね正直。

生粋なんて誰も知らんよ。

昨日、久しぶりに行った。その感想を。

・強麺は堅い。俺はふつうの麺のほうが好きだ。
・つけ大盛にしたら、冷たい冷たい。冬はあつにするべきか。
・売り物の石が、今日はあまり熱を持っていなかった。かなり不満。
・魚粉入れすぎじゃないか？カウンターに置いて客に任せてもいいのでは。

魚粉は強麺だと多めになるみたいだ。
つけだと確かにちょっと堅い気がした。
あつだとバランスがちょうど良く、麺の風味も強く感じられた。

>>426
自分が知らないだけの事を誰も知らないとか言うなよｗ年末のラーメ
ン番組でもランキングに入っていたし、池袋じゃわりと有名だよ。

いい感じだったけど、味、値段、営業時間、臨時休業など、店が落ち着かずこれからヤバそう。ある意味いい加減すぎ店主。

すべてが友達頼みの店なんだよね。「俺達の力でメジャー店にしてやろうぜ！」
みたいなノリでｗ

そのうち赤羽の某店みたいな雰囲気になりそうだな

>>423>>424
パクリ発言の件、早速ブログから削除してるしｗ

結局、石神の件はテレビ関係者とコネがある友達のツテ。焼石やばくだん、鰹餡
も中途半端なラヲタ友達の入れ知恵。だから自分がパクっていることにすら気づ
かない哀れな店主。

>>434
>石神の件はテレビ関係者とコネがある友達のツテ

全く誰に聞いたんだか…
くだらん誹謗中傷をしてるお前の方が哀れに見えるが。

まあパクりは本当。バクダンやら焼け石やら魚粉などパクりは本当。自信ないからころころ変わる。

くだらないかどうかは某テレビ局のスタッフに聞けばわかる。それよっか
くだらん友情ごっこは店主のブログ上だけにしてれ。

おかしな誹謗中傷に励むやつも
営業活動もどっちも店だけに白。

なんだなんだ 今日の昼は!!
カップル大杉!

珍しく行列できたじゃないか ｺﾞﾙｧ〜

回転率落ちるから来るなバカップル!!

>>427では文句ばっかり書いたが、基本的には応援してるので頑張って欲しい。
いいじゃん、パクリだろうが右往左往しようが、ウマくなるなら。
ただ臨時休業が多いのはちょっとマズいな。

>>428
ふむ。じゃあ試しにあつの強麺を今度は食べてみるか。

魚粉なんかいらんな。
スープの微妙な風味が全部飛んでまう。

臨時休業がヤなんで…


最近は店に営業しとるか？ ちゃんと確認してから行ってる!

さっき買い物して帰りにTETSUに寄ろうと思って行ってみたらスープの出来がよくないとかで臨休だった。
残念だったなぁ。また今度に期待。

臨休業ばかりでイヤヤ

どこかで読んだんだけど、
ここの強麺って六厘舎と同じく浅草開花楼製なの？
どこまでもマネばっかりなんだね…

>すでに出来上がっていた夜用スープに煮干を大量投入・・・オープン１０分前、
>全ての準備が整った所でスープを味見・・・「苦いっ！」メチャクチャ苦い・・・
>「このスープを提供したら確実にお客様を逃がしてしまう」という考えから本日
>の夜の部は営業を見合わせました。

ヲイヲイ
営業日に実験すんなや
ここの店主はトキじゃなくてアミバだったのかよｗ

>>445
ちゃんと調べろよ馬鹿

うーむ。
お客のことを考えているから言い訳を書くんだろうが、
実際は、店に来たお客を裏切っていることには気づかないのだろうか・・・。

446みたいな事情をどうしてブログで晒すのか、そのあたりは
この店のファンながら本当に理解に苦しむ。

>>447
とら会に強麺は浅草開化楼に特注した麺だと書いてあるよ。

つけ麺がウリの店って麺がそれぞれに個性があって面白いのに、
六厘舎の麺に衝撃を受けたからって同じような麺にするのってどうなの？
六厘舎がそういう麺を使うんなら、
自分は違ったアプローチの麺でお客に衝撃を与えてやろうとか思わないのかな？

この店にそれを期待するのは無理か。

食って「まずいっ！」より、せっかく行ったのに
「門前払い！！」のほうがダメージでかいのは確かだな。

>>449
でも麺に限っては六とそんなに似てないんじゃないか？
まあスープの方向性と大量の節を浮かべるあたりは否定しないが..

この店がイマイチ世間、マスコミからウケが悪いのは、ﾈﾗｰ店主だから。そして決定的誤算は、つけ麺を売りにしているのに自家製麺。スープ屋

訂正
つけ麺を売りにしているのに自家製麺でわない。

>>451
そうかな？店主やスタッフの接客態度は悪くないと思うよ。ただ一般的な
料理の知識が浅いところと商売に対する姿勢がイマイチ甘いところが欠点
なんじゃないかな。それとつけ麺＝自家製麺というのはオカシイ。六厘舎
だって浅草開花楼の麺だし、自家製麺だから美味いとは限らない。つけ麺
屋に自家製麺が多いのはコスト抑えるめっていう理由もあるしね。

つけ麺の七ー八割は麺の状態で決まる、二ー三割はスープ。開花楼のおかげでもっている店（ﾀｶﾊｼ､ﾛｸ､ﾃﾂ）。
職人？

>>446
オリエンタルラジオのネタになりそうだｗ
「10分前に煮干をドッカーン！」
「すげぇ！苦くなりすぎ臨時休業」
きっと煮干も頭取らずに入れちゃったんだろうなー

>>455
そうだったのか〜
φ(。。)ﾒﾓﾒﾓ..........

>>456
とりあえず貼っときますね
http://www.chirimenya.co.jp/nibosidashi.html

煮干しははらわたも取ったてね､えぐみ出るから。

455=馬鹿

汚染を除去しました。

455みたいな中途半端な知識をひけらかしちゃって恥かくやつっているよなｗ

旨くはない、店主いい加減だし

あらら。また関係者が必死こいてるのかなｗ確かに下処理した煮干でも
長時間煮込めばえぐみも出るでしょ。ここの店主は開店１０分前に煮干投入した
ってブログに書いてるよね。下処理をしておけば１０分位だったらえぐみは出ない
よ。

さて明日は支那虎か天神屋でもいくかな

なんて遠回しな工作活動ｗ

>>463
10分くらい前に味見したって書いてあると思うけど。
あの文章から投入時間までわかるなんて、凄い読解力だねw

これから厳しいね。

あつもりにすると、スープの味がわからん…

たまに食う。

食べて損した気持ちにはならんな

食ってきたよ、中々良かったゴマの香りが特徴的だね。
今度は強麺をいただく。

このごろ平日は、まだ益しだが
いつも混んでいる

今日は休みだな
どこでラーメン食べるか
この頃の哲の進歩は最高だ
他に食べたくなるラーメン屋がない

>>473
私も同じ意見だ
今、食べてきたところだ
今日、は弁慶が居なかった

今日は神名備休みだな。
えぞ菊の方が混んでたぞ。
でもこの辺じゃテツが一番だな。

昼のみの営業で水はセルフサービス、食後は客が丼上げって・・・
もうメジャー店の仲間入りだね。
>>473>>474>>475
店長かなり忙しそうだから自演する暇があったら手伝ってあげれば？

弁慶心配だな。
ここのところかなりお気に入りだったので、
仕事帰りに食べられなくなって残念。

早く、夜も再開してもらいたい
皿洗いするからつけ麺食わせろ

今日やってなかった…

>>479
夜が今、弁慶の具合が悪いから休みで
昼はやっているよ

>>480
いや、それが昼も「支度中」でやってなかったんだよ。
12時半くらいだったかな。

店主、狂っちゃってるみたいだな。なんだ、あのブログは？
我らが六厘舎？
アホか？

客はあんたにそんなこと望んでないっつーの。
うまいつけ麺、ラーメン出してくれりゃ、それだけでいいんだよ。

あまりにアホらしくてtetsuを応援する気さえなくなってくるわ。

見事に空回りしてるな。

悪気はないんだ、許してやってくれ・・・。

>>483
うん、わかった。
山下清みたいなもんね。

そうなんだな

blogすごい。改めて見てみても類い希なる厨房っぷりｗｗｗ
誰もコメントつけない無言の圧力？もまた笑えるｗ

あのブログはプロの姿勢としてはヤバイなぁ。
脇が甘い。甘すぎる。
同業にそこまで入れ込むならその店で修行でもなんでもすりゃあいい。
コピー食べに店に行くわけじゃないんだから勘弁して

早く夜再開してよ
昼だと中々食えないよ

これを書き込んだら急に食べたくなったので、無理して食べに行ったら
今日は、第二火曜で休みだった
残念

>>489
乙ｗｗｗ

マズ

1

夜の部早く再会して欲しい。でも便系の代わりに大勝犬ﾃｰｼｬﾂきたDQNが麺茹でてたらやだな…

夜再開まで時間かけすぎ！なんなんだ？

そもそも営業時間自体短いんだから（昼2.5ｈ夜3h:計5.5h）多少体痛くても
無理できると思うんだが。てゆうか普通するだろ。

一体何人の客が門前払い食ってるんだ？普通の会社なら、取引先
わざわざ呼び出しといてドタキャンしまくってるのとおなじ。

「今日は腰が・・・」じゃ納得しねーだろ！

取引先呼び出してるのとは明らかに意味合いが違うけどな
まあ早く夜再開してほしいよね

ベンケイとオーナーがあわないんだろ。前もベンケイ辞める話しあったし。見ててベンケイ疲れてたっぽい。仕事キツイだけじゃない。店主にストレスだね。もうすぐ辞めるでしょ。表ずらよくても内面わるそうなの顔に出てる店主。

営業時間は五時間でも
仕込みやら掃除やらで実働は15時間を超えるんだよ
簡単な仕事みたいに思ってると弁慶に言いつけるぞ

弁慶は共同経営者？従業員？どっちにしても友達に手伝って貰って
いるっていうのはあんまり好ましくないね。一流店になりたかったら
その辺の意識改革が必要なのでは。

あの店主とあうのはなかなかいないね。ベンケイお疲れ。

｢腰痛」は従業員の欠勤理由になっても、店の休業理由にしたらだめ
だね。
従業員の欠勤は当然店の負担になるけど、それが客にまで影響(休業)
及ぶと問題。
その辺は責任者が人雇うなりしてちゃんとフォローしないと。

前から突然休みが多すぎ、わざわさ来てくれた客の事考えてない。味もコロコロ、休みもコロコロ。すぐ客に愛想つかれる。

どんな理由があっても店の事情は、客には無関係だからな。
言い訳しないで黙って仕事すんのがプロだと思うが
来てもらった客がブログ読んで納得してくれればいいなんて
店主が思ってるとしたらとんでもない話だろ。

大体「安定供給」って店やるうえでの大前提じゃん。

他の競争相手を持ち上げたりすんのも、自分のとこの自信がないものを客に出してると
受け取られかねないし、あのブログはちょっと店主を疑うよ。

とか偉そうに言って普段は何食わぬ顔して通ってるけどｗ

そう。「営業時間を守る」って商売の大前提。
こんなの言うまでもないし、
やぶってる店も聞いたことない。守って当然。
あいさつする、お冷を出す、
おつりを用意する、食器洗う、のと同じレベル。
それが出来て初めて「うまい」「まずい」の話になる。
店の信用問題だな。

町屋にあった勢得の店主はべんてんの味にほれ込んで、何度も通って勉強した
っていうから、他の店に影響を受ける事自体悪い事とは思わないけど、その対象
が「六厘舎」ってのはレベル的にどうなんだろ。

まあ、俺も「六厘舎」嫌いじゃないけど・・・

音楽とは違うけど、亜流へのリスペクトはかっこわるいからね。
オリジネイターに敬意を払うのは悪いことじゃないけど。
六厘舎は一応「大勝軒系」じゃん。
製麺所が一緒でシンパシー感じてんのかしらんが、
あの魚粉は、ここの店主のアイディアじゃないし。
安易にすぎるパクリはやめてほしいよ。

>>505
そうだね。「パクリでもうまけりゃいいじゃん」っていう奴も居るけど、
所詮パクリはパクリ。店長の志が低いってことだからね。

>>496
2ch情報を何でも信じるお前みたいな馬鹿も困るんだけどな。

「ぱくりでもうまけりゃいい」
ぱくってもうまくない訳だが

そーなんだよ、六厘舎の開店当初は麺もイマイチでつけ汁はもっと大勝軒っぽかった
それが改良されて今に至る。それをパクったTETSUは現時点じゃあまり似てない劣化六厘舎でしかない
強麺は太くて噛み応えはある（若干硬いくらい）んだけど風味弱くてゴマに負けてる、魚粉多すぎ

最近の六は魚粉とスープがうまくマッチしてきて、
違和感なくなってきたけど、tetsuは確かに魚粉強すぎて
エグミある。

あれじゃ飽きると行けないかな〜

店主はガッツン魚介系を目指しているみたいだけど魚粉増やせばいいって
訳じゃないだろｗ発想が単純としか言いようが無い

センスないからね

センスなくはないし不味くもないと思うよ。

センスはない。
独創力もない。
ただ、それほどマズくもない。
たいしてウマいわけでもないのだが。

まぁまぁ美味い。
これでセンスと独創力があれば文句ない。
あの辺、神名備とかのぶ以外ろくな店ないから選択肢には入ってる。

最初に行った頃は今後の成長に期待したけど、正直期待はずれだった。
味はまあまあ、でも店主の姿勢が気に入らない。とにかく友達頼み、
家族頼み、営業時間は守れない、店のサービスは維持できない、
なんで経営に対して真摯に取り組めないのか。小金持ちが趣味で店
やっているとしか思えないんだけど

>>516
たかがラーメンそう熱くなるな
嫌だったら行かなければいいだけ
（とにかく友達頼み、
家族頼み、営業時間は守れない、店のサービスは維持できない、）
俺の店と同じだ
趣味でやって何故悪い

神名備かその隣で食べれば

まあ、スレ名が「熱く語ろう」だからいいんじゃないか？

「嫌なら他の店いけ。好きなら通えば？」
だったらスレの意味無いじゃん

真っ当な批判なら問題ないでしょ。
関係者じゃあるまいし
516の言ってることくらいで、嫌なら他の店行けって
なんじゃそりゃと思うよ。

まあそのうち潰れるから、従業員も店主やで辞めたがってるし、店主の顔みればどんな性格かはわかるだろ、顔に出てる。

>>517
アフォかお前はｗ

前食ったけどうまかった
ﾜｯｼｮｲヽ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)ノﾜｯｼｮｲ

ベンケイ店出てるのか？

やめたらしい

ベンケイ辞めたか？いつ行ってもストレスためながら我慢して働いてるのが伝わってきた。よく我慢したと思う。店主は全て素人、客商売で店しょっちゅう休み、頑張ってる従業員すら辞めてゆく。もう俺は行かない。商売舐めてる。人として終わってる。

お客第一じゃなくて、自分第一なのはブログ見ると伝わってくる。

しかも野菜嫌いで錠剤でって・・・ドン引き

接客いいね、女将さんハメハメさせて〜

本日、ﾁｬｰｼｭｰ失敗の為休み。あっ…弁慶ｻﾝいましたけど。

コロコロ趣向変えすぎ
常連にはやたら愛想いい、
休みすぎ

強麺まるで固い、キシメン
対して旨くね
そんないい店か？

>>529
チャーシュー失敗の為休みって・・・冗談でしょｗ

なんで、失敗ばかりする？料理の勉強一からやり直せば？とりあえず休むな！こだわりだけじゃ商売はやれん！

また臨休くらった。もうこれで4度目だ。わざわざ行ってこれでは腹が立つ。ダメ人間決定。氏ね

俺も。もーいかねえ。

臨休くらってそのまま神名備いってきた俺が来ましたﾖ

2時前だと空いてるのねー
神名備そばがあった頃のイメージしかなかったんで拍子抜け

>>517
「趣味でやって何が悪い」って意見に一言。ここの店主、ブログ立てたり
ラーメン本の取材にも積極的に協力して、PRに対してはかなり前向きな
訳よ。で、客の中にはそういった情報を元に来る人も結構いると思う。なのに
臨時休業、サービス変更では詐欺に近いんじゃね？本当に藻前が同業者か疑わ
しいけど、もし店主の知り合いなら弁護するより忠告してやるのが友情だと
思うが。

臨休ばかり、わざわざ来る客の事考えろボケ。店主よがりのくそ店。

まぁまぁ。
しかし臨休多いのは事実でフォローのしようがない

ﾌﾞﾛｸﾞで臨休告知しなくなったのね
しかしチャーシュー失敗の為ってwww
腹いてーwwwwww

俺も結構食いに行ってて臨休あうの３回目なわけよ。
臨休って常連ほどあう確率高いわなあ、当たり前だけどさ。

俺もー行くのやめるわ。

いくらこの先旨い評判立ってももう２度と行かねー
こんなイラつく店はじめてだわ。

>>540
昼並ばされることがあるんで、俺は君が減って嬉しい。

俺ラーメン屋の店員なんだけど、なんでここの店主さんは、夜中に仕込みしているの？大体普通の店は朝か昼のピーク過ぎた後にスープを仕込んでいるよ。そんな夜中に仕込みするからつらくなるんじゃん。店主見てるなら考えた方がいいよ。

寒いなか行ってやってないが何度も本当に頭くる

まぁ普通の店じゃ無いからね

さて，今日は営業しているのでしょうか？
行かれたかた，情報ください

>>517
店主乙

さっき行ってきた。
夜は今やってないってさ。

てか3ヶ月ぶりくらいにいってきたけど味が変わったね。

この店いつまでもつのでしょうか？

↑本当にそう思う。今は話題性があるから繁盛してるが、客をないがしろにしている今の自分勝手な営業をしていれば何れ客は離れていく。

繁盛してたんだ・・・知らんかったｗ

「上弦の月」や「くるり」みたいに臨時休業ばっかだった店が
行列店になる事もあるよ
頑張って哲！！！

客の入り見てるとこの辺で一番危ないのはびっくりラーメンだと思う。
3年前とは大違いだ。

>>552
あれってもう出来てから3年も経つんだ。
あそこで食うくらいならカップめん食ったほうがうまいよなw

久しぶりに行ったけどけっこう並んでたよ

「たかがラーメン」っていう人には「びっくり」で喰うのが一番良いよ。
なんたって安いからな。

びっくりは本当にびっくりする味だな。

あんまり店主責めるなよ。そのうち雲隠れして入院しちゃうぞｗ

近くに『ごんろく(やすべえ)』が復活したらｱﾎﾞｰﾝぢゃね？

>>558
それマジ情報？夜中でもつけ麺が喰える貴重な店だっただけに復活してくれる
と嬉しい

>>559
それはないと思うよ。閉店する時の貼り紙で閉店しますとはっきり書いてあったから。
夜遅くまでやってるのはよかったのにね。

やすべえ希望。いい加減な営業してる店よりよっぽどいい。

>>561
味も安定しているしね。

ごんろくは駅に近いから重宝したな
濃度はイマイチだったが
大盛り450Ｇ無料とからつけにタマネギ魚粉入れ放題がお気に入りだったな

てつも最近行ったら揚げタマネギ入れ放題になってたけど
いっそのことタマネギ魚粉入れ放題やってほしいな

あと、ひやあつなんて手のかかるメニューじゃなくて
普通麺と怖麺の「あいもり」をやってほしい

>>563
>普通麺と怖麺の「あいもり」をやってほしい

↑出来るよ。
揚げネギって正直ｲﾏｲﾁだよね。いっそ生がｲｲ。!
ﾋﾞｰﾙも×××も生が一番!

さて並ぶか。寝袋とテント持参で・・・

>>564
同じ意見だ
でもアゲネギは見るところ強麺のみのサービスみたいだ。
明日から夜もやるみたいだが、すぐまた休みにならないことを
祈りたい。
おれも寝袋とテント持参で並ぼう

>>566
をいをい
ほらふきもいい加減に星矢
あげねぎカウンターの上の乗っかってるし
別に怖麺以外にのっけちゃいかんとは書いてないし
あげカキコはたいていマンセーかつほらふきやね
工作員？

>>567

>>473>>474>>475と>>566は同一人物。カキコの癖でわかる。ちとキモイ。

定休だったの忘れて今日行った。
やってなかったから滝野川でオリジナル食ってきちまった。

ココから2、300番くらい静観してたんだけどね。
もうさ、かつてのカムナビスレそっくり。

何が言いたいか、わかるよな？

うん。びくーりってことだね。

>>570
そんなことあったねｗ
ボートを持ってるんだっけ？

指摘があるとぴたっと止むのも・・・

店主、風邪の為お休みって・・・いい加減人雇おうよ。
それくらいの利益出てるでしょ

>>574
きついコメント付いてるね（ｗ

ﾌﾞﾛｸﾞにコメントしてる「く♪」ってヤツうざいな。
何様だ？

>>576
俺様だ

>>576
ブログ読んだけど店側は非難されて当然だと思うが。あれくらいでウザイとか
いうお前こそ何様？関係者か工作員？

人様のブログでああいう言い方はないと思いますが。
読んだ人を不愉快にさせるのが目的です？

休み過ぎなのがいけねぇんじゃねぇの。

ちゃんと理由があって休むんだからしょうがないだろ
さぼってる訳じゃない

お前次の日、普通に働ける位の風邪で休むって、本当にブロなの？しかも夜営業始めた次の日。こんなこと理由か？擁護する奴ら本当に関係者なんだろ！もう絶対行かないよ。

やったり休んだり客が来てくれてると思ってない。だから店休める

あんなイイ人そうな店主達をせめるなよ
おまえらこそライバル店の店員だろ？
びっくりらーめんか？神無備か？

どうせ直接店主に文句も言えないキモヲタ共ですからｗ

ブログを開くって事は苦情も受け付けるって意味でしょ？スレだって賛否両論
色々あってもいいんじゃね？それともマンセーしかカキコしちゃいけないとかの
決まりでもあるの？

店への苦情なら面と向かって言えばいいんじゃないですかね。

>>586
面と向かって言ってやったよ。「すいません」って愛想笑い浮かべながら
謝ってたけど改善されないからカキコしてんだよ。それと味が不味いとか
店主の態度とかだったら主観の違いもあるからなんとも言いがたいけど、
やってるべき時間にやってないなんて、文句言われてもしょうがないだろ。
そこまで弁護する藻前はお友達ですかｗ？

ここで偉そうにしてる態度がキモいってだけなんですけど

まあそれでも食いにいっちゃうんだから仕方ないべ
好きになった方の負けなんです。

>>589
じゃ、スレ見なければ？こんだけ勝手やってる店かばうお前のほうがキモイ

>>591
そんだけ嫌ってる店のスレチェックしてるおまえのほうがキモいよ

反省ボーズにするらしい?>哲
ならばﾎﾞｰｽﾞ+ﾊﾟｲﾊﾟｿに汁!…したらしたで又風邪ひくかorz

>>584
鈴政もお忘れなく止めたのではなく
長期休暇です。
現在フィリピン滞在中

坊主にまでするなんて
店主はとても反省してるんだね！
みんな許してあげなよ

↑ﾎﾞｰｽﾞはﾏﾝｾｰ厨の同情&好感度を釣るためぢゃね?
ｿｰｽはﾌﾞﾛｸﾞぢゃなく某らー（ry

ボーズなんて誰でもできるわ、じゃこれから休むなよオーコラ！
そこだけ見させてもらうわ、今度休んだら許されんよなぁボーズは反省の意味で休む休まないとは別だろ、あん

なに感じてんだよ、きも

>>597
帰れ

びっくりラーメン相当危機感感じてるんだな

つかあ
ボーズにすっと更にカゼひきやすくないか？

大丈夫。3月4月は花粉症のせいにして店を休みにしちゃうぞ☆ミ

>>602
それだけは勘弁を
つぎは剃る羽目になる

>>602
あんかけが新メニューに加わったりしてｗ

>>604
鼻水あんかけ？汚ねぇよ

中身は入るかな

入るはずねえだろ

>>605
やっぱ塩味かな？

死ね

１

今日は号面たべたい

一週間ぶりに食ってきたけど…

ほうれん草から
かいわれに変わっていた
なんか週変わりでスタイルが変わるなｗｗ

チャーシューは今までで一番馬勝った

ここの剛麺食ってから六厘舎行ったらえらくやわく感じてしまった・・・

今日は休みだ

今ブログみたら明日も休みだった

定休日でしょ。無問題

>>616
判っているけど禁断症状がでるので
単なる愚痴ですスマン

ﾁｯﾁｷﾁｰ

今日行ったら 通常の麺が新しくなっていたよ!

豪麺の細麺タイプに!!

従来のでよかったんだよね‥

ありゃー
通常であつもりにするとちょっとミルキーな感じがして気に入ってたんだけどな。
最近行列凄いし、顔覚えられてるようだけど他店探索の旅に出るかな･･･

俺も昨日久々にいってみてびっくりした。
最初は間違ってんのかと思ったけど、周りの人も皆そうだったので納得。

今までのウドンちっくな麺の方が絶対スープに合うってばよ。
あんなボソボソな麺が食えるか！
単にうまくねぇよ。

前みたいな多加水麺は他でいくらでも食えるから
オレは剛麺系で押してもらってもかまわない
ただなんというかバランスが今一よくないんだよね。てつは。
麺とかスープとか素材とか全体のバランスよくなれば週に何回か通うんだけどなぁ

足し算を続けてるだけだからだろ。
料理人のレベルがもうちょい上がれば
引き算の方が難しいことに気づき、その先、さらに上のレベルがあることがわかる。

つけ麺といえばガッツン魚介系に太麺、みたいな流れが主流になって
いるけど、あえて亜流に挑戦してほしい。

今日 なんと!!!
つけめん200円引きの大サービスでした!!



理由は スープ不出来のまま 提供することを了解の上でｗｗ


あんまり変わらない気がしたけど…
もうけた感じｗ

まぁサービスデーってことなのかね。結局。
何時ごろまでやってました？

ついに券売機導入!

てっちゃん、好きで
良く行くがどうしても後一歩なんだよな、何が足りないんだ？
それを知るために、これからも通い続けるよ

トータルバランス。
店主のスキル。

>>628
俺も3度ほど行ったけど『たいした事無いなー』って味。だけど土地柄に
は合ってる味なのかも・・・リピーターにはならんけど

おれはあのチャレンジ魂を買って行ってる。
ボーダークリアしていればある程度のぶれは許容するよ。
でも、このままこじんまりと完成してしまうようなら、いかなくなるかもね。

従業員急募！くだらんカキコしてる暇があったら手伝ってくれ

また味が変わったのか・・・
しかし肉っぽいな。
正直、くどい。

若いもんと肉好きにはいいんだろうが
もうちょっと魚介系強くしてアッサリ目の方が好みだ。
前に食ったときのほうが美味かった。

券売機導入の謎が解けた

あの接客最高な
おばちゃんが近日中に店辞めるらしい…


あと営業時間が11:30からスープ終了までと
あやふやになった!!
夜営業時間も消していたから‥
夜は完全に止めそうだよ

最近 渡り鳥が増えたから さすがに常連のオレも行きづらくなってきた

>>634
おばちゃんって店長のお袋さんじゃないの？

>>634
おめー
前に「べんけーやめる」とか言ってたクズだろ
歯ねよ

>>636
はあ？ブログで店長が石神が来た時店手伝ってくれてた自分のお袋が石神
が何者か知らずに説明してたって書いてるじゃんｗ

>>637
おれは634に言ったんだけどな・・・・・
はやとちりはよくないよ
前にもほらふきに踊らされて「辞めるのが兵隊でよかた」とか
ほざいて赤っ恥かいたやつがいるしｗ

店長見てたらおっきしてきた♪

おばちゃんやめるんかー。

やめないよ！

ブログが全然更新されていない

〉〉639
きもいよ

〉〉642
きっと忙しいんだよ

つけのﾉｰﾏﾙ麺も開花楼に切り替え…
元の麺も好きだったから残念。
ﾋﾟｻﾞ的表現で言うと『飲み物系』でw
http://plz.rakuten.co.jp/tsuketetsu/diary/?d_date=2005-09-23&d_seq=0#menu
読み返して、ﾋﾃﾞｰ椰子と思ってしまったのは漏れだけ?

強麺食うと夜になって毎回腹壊すんだよ。
きっと合わないんだろうね。
新しい麺は歯ごたえだけでぼそぼそ、ごわごわでなんかダメだな・・・。
なんとなく店主の方向性について行けなくなってる。
接客とか文句はないんだけどなぁ。

>>644

つか某製麺屋の担当者キモス
重度のチャネラーだし

こんなこと書いていいのかね？製麺屋って横のつながり無いの？

ttp://w960.blog13.fc2.com/blog-entry-107.html#more

>オレ的にはね、今の麺屋さんにもっと頑張って欲しかった。
>これは、マジで。
>オーションが二郎の麺ならば、今の麺屋さんだって俗に言う
>「二郎インスパイア系」の店に麺入れてるんだから！
>正直この話、オレ自身は結果はダメならダメでも良かったの。
>けどね。
>僕んとこに話が来たら、こうなっちゃうからね？
>一生懸命やるのは、アタリマエ。普通なのよ？！
>「まぁたカラスが勝手なことを」
>社長専務始め会社の皆んなも言ってるかもしれない。
>＞けどみんな、顔はきっと笑ってんだよね。
>（笑）。
>だからこそ！
>オレが片足突っ込んだ以上は、

>そのうち全部もらうからね(o^o^o)b

>>646
すまん、何が云いたいのかわからない。
俺が一介の半人前デザイナーだからかな・・・

隣を気にして仕事を抑えるのって普通の考え？

弁系退店ｷﾀー!!

>>647
別に営業としてライバル企業から客を奪うのもかまわないし
そもそも仕入先を変えるかどうかは店主の判断だからそこまでは問題ないさ

でも、あからさまに同業者を努力が足りないだのブログであげつらうのはどうかなと
そもそもてつの場合三河に無理いって仕入れてたんだし
その辺を知ってて言ってるのかわからんけど麺屋の小僧が他の
麺屋を馬鹿にしていいのかな〜ってこと

デサイン業界じゃそういうの普通に許されてるの？

異常にバカにした言い方をすれば、
たとえ宣伝になるとしても、だ。

覆面レスラーのくせに
製麺所で働いてるような輩が
どんなこと言っても信用できん。

サスケ同様ｗ

>>649
ああ,意味がわかった。公言するのは阿呆のやる事だな確かに。
ごめん。

はじめてここ見ました。
最悪な店ですね。
ちょくちょく行ってたけど２度と行かねぇ

>>652 
はいびっくりびっくり

なんでこのスレアンチが多いのかね？普通に旨いと思うんだが。悪い所ばかり探してるとチンポ小さくなるぞ。

>>654
ヒント。
あら、びっくり。おや、びっくり。

>>652
二度と行かないけど
三度以上は来てね

今日いたラヲタはきもかったな

多摩ナンバーの車を店の前に路駐するのはかまわないよ
麺を箸で持ち上げながら写真撮ったっていいよ
つけ汁でカウンターびしょびしょにするのもいいよ
チャシューの脂身はがしてあつのスープにぷかぷか浮かばせるのも許すよ

でも　酢のビンのふた開けてくんくんにおいかぐのはやめてくれよ
鼻毛が入るじゃないか！

そのナンバーさらそうよ。

>>657
TETSUどっかの本に載ったんかね。
最近土日の行列すんごいね。12時ごろとおると結構並んでる。

>>657

最近変な客が増えてきたね。

呪文のように注文を唱えたり、つけ麺スープでラーメンにして普通の麺と強麺を
半々にしてくれだとか。

それでも笑顔で対応している店の人は偉いと思うよ。

デフォルトをあれこれ変えてくれなんて、俺だったら否定されているようなもんだけどね。

>>659
究極のラーメンって本
>>660
657の言ってる変な客は本当に変な客。藻前が言ってる客はどこの店にもいる
客。そんなこといったら酢を自分で追加したり、辛味を足したりするのもデフォ
を否定している事になる。否定ってのはこの店だったら味噌味にしてくれとか
塩にしてくれとか無理な事を頼むことだろ

今日の隣に座った客は気違いだった。
見た目から典型的な肌の弱そうな胡散臭い男。
ブツブツ独り言垂れながら、調味料を汁が赤くなるまで片っ端から注ぎ込む。
おいおい、水餃子の酢醤油まで入れるなよと思った。
いきなりあつのダシをガブガブ飲みだすわ、
食べる時は口から零してビチャビチャ汚いわ、
でも独り言は常時何か言ってた。
最後はあつのダシをつけの汁に入れて飲み干してたな。
意味不明な行動ばかりで着いて行けなかった。
奴の出してる音すべてが汚かった。
とにかく気違いだった。
もう来るなよ。

>>661
どこの店にでもいるんだぁ・・・

俺はTETSUが近所にあるからちょくちょく食べに行ってるけど、
普段はそんなにラーメン屋に行かないから、よそは分からないや。

調味料は店で用意してあるものだから、入れること自体は悪いと思わないけど、
一口も食べないでドバドバ入れるのには、正直「？？？」と思うよ。

>>662
そんなに調味料を入れたら、味もへったくれもないような・・・

食べ方は自由だけど、口を開けてくちゃくちゃ音を立てたり、
周りにスープを撒き散らすのは大人としてどうかと思うよ。

そろそろ
路駐と無秩序な行列が問題になってくるな
ご近所への対応を誤ると勢得みたいに閉店に追い込まれるね

>路駐と無秩序な行列が問題になってくるな

実は結構気になってた。
特に並びは通行の邪魔になるような仕方してるのがいるので･･･
リーマンとかブルーカラーがそんな感じなんだよね。
ラオタは慣れてるので結構きっちりしてる･･･事も多い。

問題は路駐か･･･あそこUターン禁止なのに平気でやるしなぁ。

>>664
勢得てそれで潰れたの

色々言われてたけど、行列に対しての近所からの苦情が凄かったらしい。>勢得
最終日なんて、ﾊﾟﾁ屋の兄ﾁｬﾝが列の整理までやってたしな。

だな

百亀楼が潰れたので、そのあと地に
開店すればいいのに、そうすれば行列も楽だ

>>665

＞ラオタは慣れてるので結構きっちりしてる･･･事も多い。

前出の通り、ラオタは店に入ってからの行動がかなりキモイことが多いけどなｗ

いまのところ他の店みたいに毎日一番に並んでる謎の常連とかはいないみたいだけど
頼むからあの狭い歩道で体操したりガードレールにハンガー吊るしたりは勘弁してほしい

>>670
それ、べん･･･（略

あそこ、ご近所の方も多いみたいだけど、
こんだけ混み始めるとなぁ。
その辺からやっかみが始まってもおかしくない。

>>662
＞客は気違いだった。

どんなに気を遣う客かと思って読んでしまった．．．＿|￣|○

>>663
たまに居るんだよね。
調味料をこれでもかというくらい大量に入れる奴って・・・
「お前は何処の店に言っても一緒だろう」と激しく突っ込みったいｗ


俺があの店で見た客だと何週間か前に巨デブが2時半くらい(少し前に材料無くて終了)に来て、
外でずっと「今日もナイノカヨーナンダヨーコノ店はーﾌﾞﾂﾌﾞﾂﾌﾞﾂﾌﾞﾂ・・・・(後何言ってるかわからん)」
と、店のおばちゃん相手にずーっとグチってた奴。
デブっぷりも相まって相当キモかった。

強麺硬めとか頼むやつっているみたいだな

そのうち「強麺粉落とし」とか注文するキ○○イが現れるかも

腹壊しますよ

よく店に対する文句をカキコすると「カキコなんかしないで店主に直接言え」って
香具師がいるよね。同じ理屈で他の客に文句があるなら本人に直接言えよ

>>676
多摩ブロガー乙
次は鼻毛切ってからおいでw
電車で来いよな　これは命令だ

>>676
あと
>脂身も美味しいお肉ですので是非食べてみて下さい！
だってさ
店主曰くw

>>676
いるいる。

言えないから２ちゃんこれだけ栄えてんじゃん。

２ちゃんでそんな正論はくやつはただのバカだな。

多摩ブロガーって何？

http://www.01ch.com/ramen/tetsu.html

店長の顔にモザイクがｗｗｗｗ

そのおかしな文章のブログにもあったが、
肉の脂身減らして欲しい。

>>682
チャーシュー脂身抜きでってオーダーすれば通るよ

>>683
そうでつか・・・おしえてくれてありが�dクス

でもそれも何か違うわがままな漏れ

先週行った時のこと、

クソデブの女二人組が着席。
そして、食券を渡す際、デブ子の1人がボソッと
「化調抜きで」

接客の細い兄さん
「はい？」

デブ「だから化調を抜いてください」

兄さん「えーと、なんのことでしょう？？？」

デブ「白い粉です」

兄さん「砂糖ですか？」

デブ「・・・はい」

兄さん「お二つともですか？」

デブ「はい」

兄さん「かしこまりましったぁー」


その後、コソコソと小言で愚痴ってるデブ二人。
どうやら化学調味料とまでは言えず、
砂糖と言われて、仕方なく妥協した感ありありだったwwww

↑ｺﾋﾟﾍﾟ厨乙
当店は券売機ありますが、ｵﾌﾞｼﾞｪですからw

>>685
バカなデブだなぁ。化調がうまいのに。

テツを課長抜きにしたら、かなり不味いじゃんね

当店は無課長ですから

明日からは弁慶無しですから。
　
それにしても麺は新人に任せるだろ？
大丈夫かな…

任せて大丈夫だWw

脂肪だらけの脳を持った客の相手は疲れるだろうな。

開店前に行くと、よく先頭に居る
中腰で座りながら携帯電話いじっている貧乏臭い格好のお前！

気持ち悪いから立って並んでくれや
大人だろ???

ところで>>686>>689は店員？

石神に続き大崎も来たらしい

弁慶ラーメン本日開店！

>>694
んなーこたーない
　　　 ,一-、
　　　/￣ l|
　　 ■■-っ
　　 ´∀`/
　＿_／|Ｙ/＼
Ё|＿_ | /　 |
　　 | У　　|

弁慶ラーメン食ってきた

大崎ｷﾀ━ (ﾟ∀ﾟ) ━ ━ ━ ━ ━

700げと?
ｵｻｰｷは既に去年のｵｰﾌﾟﾝしてすぐの時にきてるが。
しかもﾗｰﾒﾝの味に関してのｺﾒﾝﾄ無しで…orz

>>700
エイプリルフールだからね。そもそも日にちが嘘だし

本日の路駐：練馬ナンバー

しかし店の前に路駐する奴らって結構車に金かけてんだよな
パーキングメーターに金払うのも惜しがるドシブチンだけどｗ

本日の路駐：ボロボロでシートが破れている緑色の原付

持ち主はヒョロっとした眼鏡の男で、髪の毛も服も汚い。
携帯の画面に鼻か唇を何度もあてては、せわしなく画面を拭いていた。
並んでる時・食べてる時、どの動作をとってもとにかくキモイ。
ってかコワイ、たまにぶつぶつ言ってるし。
以前ほかの店でもコイツを見たことがあるが、近くの住人か？

てゆかそんなのを観察してるお前がキモイ

>>703
いちいち 神経質なヤシだなｗｗ









そんなに他の客をROMるのが趣味か？

>>703
つか
晒しは店や他の客に迷惑な行為に対してやれよ
「以前ほかの店でもコイツを見たことがあるが」って
多分そりゃ鏡だからだよｗ

>>703

あとのほうの個人攻撃は蛇足だが
ここのブログの写真見る限りだと原付で連れ立って店の前に乗り付けるヤシがいるみたいだし
そのうちご近所で問題になるね
↓
ttp://blog.livedoor.jp/file50/archives/50528731.html

ここ文京区のお店？
ちょっと前に北綾瀬の波ってお店で食べてたら、
「実は私、文京区でラーメン屋やってるんですよ」って人が来てて
その名前がテツ（TETSUなのかな？）って言うらしいんでもしやと思って見てみたんですが・・。

店の前に路駐するのもは非常識だが

ここも他のスレみたいに客の晒し合いになるのかな・・・

>>709
神経質な輩が自分の気に食わない奴をさらして得意になってるうちはまだいい
そのうち↓みたいな本物のキ○○イが通うようになるつかもう並んでるかも　近いし

>>94
> 勢得・・思い出深い店です。べんてんでやれなかった、折りたたみイスを
> 持ち込んで並んだ。パチンコ屋の店員に行列を指導？されたり・・。
> でも、最後の頃、くどくなった味を、「甘い！！」と看破？したりもしたな。
> 願わくば、早い復活を。（都内ならどこでもいいす。）お願いします！！。

>>710
同意

勢得閉店から約半年。ホントに再開するならそろそろだろーに・・・

てつもラオタ相手にする様なスタイルやめて
支那虎とか蔦屋みたいにタクの運ちゃんやジモチー相手の店になればよかったのに、、

今月末に第二子誕生らしいが…逆算すると仕込んだのはTETSUｵｰﾌﾟﾝした頃ぢゃねーかorz
あっ因みに妊娠期間は280日。『とつきとうか』ぢゃ無いよ〜ん。
　
　
兎に角といいつけ麺屋はﾍﾞﾋﾞｰﾗｯｼｭか?
まさかｾﾄｰｸのｵｸﾀｿ…!?

>>713
よくわかるな
朝仕込んだか夜どっちかな
体位はやっぱ性上位かなorz

Ａ

全然普通だな、前はうまかった、チューシューもメンマも麺も前の方がうまかった。とくにメンマがっかり。並んでまで食う気はしない。前はうまいと思ったが今本当に不味くもなく美味くもなく本当に普通の味の店になったね。

>>716
他人に物事を伝えたいのならばちゃんとした文章を書け。
句読点の付け方がぐだぐだ。

>>716 
まあ味覚は人それぞれだが俺は前の甘ったるいやつより今の方が好きだね。

ただ他のどこかのお店でも食べられそうな味になってしまった感じはあるな。

漏れはオープン当初のサービスが好きだった。自分で小皿に味玉やメンマを
好きなだけ盛って、それをツマミにビール飲みながらつけ麺が出来るの待つのが
楽しみだったのに・・味は未熟だったけどインディーズ時代が懐かしい

そうそう、初めて小皿とつけあつ並んだときのあの高揚感。
ラーメン屋では感じたことなかったなあ。マジよかった！
小皿復活してほしいね。100円とは言わないけど、150円くらいで・・・

まあ最初の頃の常連は減るね。まあ店は流行り出してるようだけど、客も少なくて小皿や生卵もサービスだった。メンマが厚くて好きだった。場所悪いからわざわざはもう行かない。やすべえ行くからもういいや。弁慶可愛そう、大変な時頑張って流行ってさよなら。

あと常連みたいなデブな女が普通に大盛り食べててキモかった。

その女もお前のことそう思ってるよ。

チャーシュー焼いてくれたり、短冊だったころがよかったな。
つけだれは今のでいいんだけども。
ほうれん草も好きだった。

ほうれん草はあった方が良かったね。
やっぱり麺とつけだれがチグハグな印象。
部分は美味いだけにもったいない。

しかし何を言ってもどうせすぐ味が変わるからね。
しばらく行かないと出すモノが全く違う店になってる。

昔の味が旨かったかどうかはともかく、あの土地柄には合ってたような気もする。

素人の普通の味ちっとも美味くはない。

うん。うまくないね。素人丸出し

>>727-728 

はいびっくりびっくり

げっ、テレビで紹介されたら混むじゃねーか。

美味くないのに最近流行ってる。

悪いかアホ！
お前なんか非子龍の日本一まずいラーメン
食べて奈Ｗｗ

はいびっくりびっくり

ふつうだな

ほんとうだ

前は旨いって思ったが、今なんの感動もない、ふつうの味

万人受けするって事はそういう事。

チャーシューはもっと改良すべき。
せめて、バラチャーシューの脂身は取ってね。

って言うか、あのチャーシューこそ素人っぽくない？
前の角煮にしろバラにしろ・・
もっと歯ごたえ残して大ぶり1枚（勢得タイプ）か、短冊（べんてんタイプ）
の方が旨い気するんだけど。

今日行ってみた。
十二時ちょっと過ぎで、三人待ち。

麺は好きなんだけど、スープが弱くないかい？
薄いというか、旨みも濃度も今ひとつ足りないような・・・

行列している人はリピーターなのかな。
もう一回行きたいという気持ちにならない。
滝野川にでも行くよ。

>>740 
あれで薄く感じるなんて塩分摂りすぎじゃないか？

>>740
あ、ごめん　つけ麺のことかなと思って書いたんだけど
中華そばのほう食べたのかな？

あのボボボソした新しい麺が万人受けするんだろうかね。
俺は以前の普通麺が好きだったんだけどなぁ。
剛麺が細くなっただけじゃねぇの？
差別化した意味まるでナシ
麺が変わってスープが変わらないんでは、そりゃバランス悪くなるわな。
これからの店主の模索で、
麺に合わせて濃くて脂っこいスープになりそうで残念極まりない。

ブログの初期の頃、
店主は『毎日食べても飽きの来ない「うどん」のようなつけ麺を目指したい』
と語っていて、味はもちろん、その志も好きだったんだけどな。

>>739
その通り！

>>743
そうそう。俺も前の普通麺すきだった。
以前ブログで、「近所の老人・子供も食べれるものにしたい」って言ってた
けど、もはやその面影もない。

素材が悪かったらハナマサに文句いえば？ｗ

>>743
超同意。
野菜嫌いの店主の嗜好に沿って変化してるのはキツイな。
ヘルシー志向からみると致命的。
最初からこの状態なら、2度目はなかっただろうけど、
普通麺が美味くてファンになったからさー。

飽きの来ない、老人、子供も食べれるものとはほど遠い今の麺とスープなら
若いこにウケて、客も一時的には増えると思うけど、
あそこで長く商売するならそれでいいのかね。
店主さんがいいならいうことないけど、もったいない。

でも健康に留意して丁寧な仕事してても神名備みたいになるのもアレだしねぇ。

>>741
濃い薄いは、塩分の話じゃないよ。
スープの濃さだよ。
特に風味があるわけでも、旨みがあるわけでもなくて。

魚粉で誤魔化してるのかな？と
それにしてもおっそろしく薄っぺらい印象だったけど。

あ、食べたのはつけ麺。

六厘舎に感化されたのが災いしたね。

本当に味落ちたね。まあ店主の考えだからしょうがない、麺、メンマ、チャーシュー。スープ全部前の方が良かった。

あぼーん

味落ちた味落ちた言われてるけどたぶんこの辺じゃ一番客がいるな。

>>751
ここは哲を楽しむところで
おまえみたいな、ねずみ講の媒体載せるな！渇！

>>752
神名備は？

>>753
こっちの字だろ→喝

文京スレで自演扱いされて一時閉店までしていたナイーブな鉄はもういないということさｗ

こんばんわ！
珍しく敵意剥き出しのコメント頂いちゃいました（笑）以前ならヘコんでましたけど、今は何とも思わないです・・・慣れちゃいました（苦笑）
(2006/04/07　08:57:20 PM)

Re:はずかしくないの？(04/04) つけめん哲さん
千駄木住民さん
＞いろんな店食べてきた佐野にしてみれば、オマエの店は発想力のないパクリラーメンなんてばればれ

アクセス件数アップにご協力感謝！
(2006/04/07　08:57:58 PM)

暇なの?

店前がかつての勢得を彷彿させる。
だんだん馬鹿が増えてくると・・・。

>>712
ジモチーなら路駐問題って無いにしても、タク運相手だとやっぱり路上問題が出るのでは？

まあタクはその辺心得てるかと
路駐っていっても切符きられるまで店にいることも無いし
道の状況見て他の路駐があったり混雑してるときに車止めたりしないし。

逆にそれが分からぬ客のほうが困るよね。
店の中で空気読まぬ客と一緒。
って自分は哲にも最近行ってないし。。

>>760
自己弁護はきもい見苦しい
> 路駐っていっても切符きられるまで店にいることも無いし
切符きられるかどうかは本人の不利益
店の前に入れ替わり立ち代りいつも停まってることが
近所迷惑で店の不利益
> 道の状況見て他の路駐があったり混雑してるときに車止めたりしないし。
こんなの当たり前じゃん
二重駐車でもしない限りは物理的にとめられないんだから
あと50ｍいけばパーキングメータもあるのに金けちって使わないんだから
もうあほかと
> 逆にそれが分からぬ客のほうが困るよね。
> 店の中で空気読まぬ客と一緒。
> って自分は哲にも最近行ってないし。。
まあ二度とくるなよ
迷惑だから

>>760
路駐発見したら躊躇しないで通報しましょう。

６月からは道交法が改正されるから、そうそう駐車しなくなるでしょ。

みなさん！駒込警察管内は事件が大変少ないので、駐禁は大変
厳しいです
通報しなくてもせっせと取り締まっていますよ
安心してください
6月からはもっとビシビシやられるよ

スープいじるらしいね。勢得も色々いじりまくって逆にまずくなった
って顰蹙かってたな。

ｳﾏｰ

このまま変えないで
今が最高にうまいのでこれ以上いじると
マイケルだよ

富岡？

今日は練馬ナンバーのビッグスクーターが店の前に止めてあった。
しばらくしたら、店から出てきたオッサンが乗っていったよ。

別にそれほど旨くないラーメンやつけ麺自体、どこの食っても本当に旨いもんないＢ級グルメ

店の前の路駐が無くなるまで通報し続けます。

>>770
お前の日本語がB級以下。

>>771
通報しる。

>>771
それってある意味営業妨害じゃね？

いや駒警の廻し者か
Ｗｗ

>>774
いや警察だってしょっちゅう通報されたらウザイだろ。

練馬ナンバー必死杉ｗ

本人じゃないにしても、路駐を否定しないのは哲の前にやったことのあるヤツだな

そもそも自分の個人情報晒す面倒やリスクをおかしてまで
通報するメリットがない。

自分じゃなんもできんくせに
善意の第三者気どったチクリ厨のメンタリティは最低。

必死すぎて意味不明ｗ

そもそも駐禁とられたり掲示板でナンバーさらされたりする面倒やリスクをおかしてまで
路駐するメリットがない。

パーキングメータに払う金がもったいないだけで
自己弁護に必死な路駐厨のメンタリティは最低。

すいません
確かここて駐禁の話題でしたけ
確か哲の話題だと.......
今日は月に一回の休みの日です

ありが�d忘れてたよ(;￣ー￣A

色々騒がれているみたいだね。夜営業再開するみたいだから久々に行って
みるか。どれくらい上達したかな。

　　　　　　／!／{　 ／　ヾ--ｒ
　　 ＿　 /　 　　￣　　　　＜＿
　＿＞｀´　　　　　　 ＿＿＿＜_
　 ＞　　　 ｒ‐'"￣￣ ノ￣￣｀ヽ、―ニ 二
／ ,　　　　|　　｀ヽ／　´｀ヽ _　 三,:三ー二
￣/　　　　|　　　ノヽ--/￣ ,　　　 ｀￣￣￣
　/　/⌒ヽ,|　　ﾐ }　　...|　 /! 　　　　　　　　
　レ l　ｄ　　　　 _}｀ー‐し'ゝL _
　　|　ヽ、_,　　 _,:ﾍｒ--‐‐'´}　　　 ;ー------
　　|/|　　＼　　　ノ｀ヾ:::-‐'ーｒ‐'"＝＝-
　　　 ヽ/l／|｀ ー------r‐'"　　 ￣￣
　　　　　　|└-- 、＿＿/｀＼-:、　　　
　　　　　__,ゝ,,＿＿＿__/ ＼_」　＼ ←矢尻鷹陽 ◆SWATmKEI0U

小皿 アラキさん
夜だけでもいいんで、"小皿復活"ってわけにはいきませんかね。ビール＆小皿が好きだったもので・・・。

新メニュー楽しみにしています。(2006/04/12　11:22:18 AM)

返事を書く
Re:夜営業 小橋さん
そもそも小皿をつまみに酒を飲むってのがこすっからい！！
小皿はあくまでも店主さんがつけめん(ラーメン)を楽しむために出してたモンだろうが！！
勘違いすんなボケ！！てめえみたいのがいるから小皿が中止になったんだよ！！
少しは考えろ！！(2006/04/12　02:54:33 PM)

↑
なんだこの害基地は？

夜営業やってないから更新まめだなw
しかしアレな発言のほうはともかく小皿のコメントまでまとめて一緒に消すのはいかがなものかと

コメント削除させて頂きました。 つけめん哲さん
すいません！一部のコメントを削除させて頂きました。(2006/04/12　06:11:37 PM)

あーあ

いっちゃった・・・＞新コメント

つけ麺の新麺について 千駄木在住さん
話題と違って恐縮ですが…。
はっきり言ってつけ麺の新麺は好きじゃないです。
最初、剛麺と間違われたかと思いました。
私は以前の麺の大ファンでした。
あの麺こそTETSUのスープに合ってると思います。
新麺に合わせてスープの改良を進めると
想像ですが『脂っこくてしつこい』方向にいってしまいそうで、非常に残念です…。
せめて、以前の麺も選択制で出してもらえないでしょうか？
スープも以前（今年始め位のバージョン）のが最高でした！
是非是非ご一考下さい。(2006/04/13　02:10:04 AM)

返事を書く
Re:券売機スタート！(04/12) 同じ意見！さん
私も同じ意見です
歯ごたえを楽しみたいときは強麺
ノドごしを楽しみたいときは以前の麺と
選べても良いと思います
今だと、ただ細いか太い位の違いしかないので
個人的には強麺ですが、たまには前回の麺も食べたいです。(2006/04/13　09:40:44 AM)

返事を書く
Re:券売機スタート！ 斬り捨て御麺さん
いよいよ、哲人28号君が働き始めやｽか。ｱｯｼら、おｯちょこちょいﾌﾞﾗｻﾞｰｽは食い逃げが、
出来なくなｯて悲しいです。（爆）新麺の話題が挙がって、いやｼたが、
好まない方にはﾁｮｲ柔か目茹でなら納得出来るﾝじやｧ、ないかなｧ、素人の戯言で御座ﾝす。
(2006/04/13　10:06:18 AM)

ブログのコピー貼り付けるのやめろ。何の意図があるんだ？

日本三大ラーメン統一王座決定戦
にでるの？

バカ素人が作る。自演の書き込みばかりのクソ店

>>791
はいびっくりびっくり

大変だと思うけどびっくりもがんばれよ

>>789
リンク張るんでもいいんだろうけど
>>784みたいに「小皿への要望」コメントまで無かったことにされる場合もあるし
鉄ヲチャーとしては重要な内容に関しては転載しといたほうがいいと思う
小皿コメントごと削除の件に関してはブログコメントの削除権利はブロガーにあるとはいえ
傍目には非常に後味の悪いものがあるしな
>>788に関しては暴言でもないし直球なだけに下手に削除はできんだろうから
どうなるかはちょっと期待

しかし削除されたコメント主は！の多さからしてどうみてもここの住人です
本当にありがとうございました

確かに。削除される恐れありw

＞＞787
別にこのくらいいいんじゃないか。
確かに2つとも似てるし。今の麺だと太麺と細麺で呼び分けたほうが
わかりやすいな。

そもそも初期のスープに合わせて開発した普通麺。そのスープが今や正反対
に進んでるわけだから無理がある。濃度だけでいっても醤油ラーメンと
トンコツラーメンくらい違ってんだから。
スープが今のまま行くんなら普通麺復活は難しい感じだな。

向こうは無難なレスで終息を図ったみたいなんで
こちらに麺関連のてっつあんの発言をまとめてみた
スープと麺の相性という単純なものじゃなく政治的な闇が・・・

9/23] 当店で使用しているつけ麺の麺ですが非常にご好評頂いているようです｡
この麺は三河屋製麺さんの麺でﾎﾝﾄに美味しい麺です｡
(中略）
今では麺を卸してくれるだけでなく､業界の良きｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰとなってくれてます｡
ﾎﾝﾄ宮内さんには頭があがりません｡
だからこんな僕らを支えてくれてる業者さんに少しでも報いる為にも
美味しいﾓﾉを提供していかなければ･･･と思ってます｡ [2005.09.24 00:43:52]
2005.12.23 Fri
FROM： エルビスのモミアゲ
その節はどうもお世話になりました・・・・ってさっき会ったばっか＆今メールも送った
ばっかですね！オレは従来の麺とは仲良く、この麺とはケンカ出来るようなスープ
作っていきますよ！今後ともよろしくです！
30玉のワケ つけめん哲さん
確かにこの30という数字には１つの約束が交わされた上での数字です。
開化楼さん的には50でも100でも増える分には問題ないのではないでしょうか。
しかし、現在ウチがメインで仕入れている三河屋製麺にとっては決してオモシロイ
話ではないわけです。
つまり、この約束は開化楼との約束ではなくて、ウチがメインで仕入れている三河屋製麺
との約束です。約束というよりは「この数字以上は仕入れないので開化楼からも入れさせて
下さい」とお願いした30玉です。だから簡単に増やす事は出来ないんです。
(2006/03/05　10:18:44 PM)
スイマセン内緒にしてて・・・実はカラスさんとウチの「ちぃ麺」投下は暫く内緒にした方が
オモシロイんじゃないのって事で今月まで内緒にしてました。
TETSU店主 (2006-04-11 00:55:30)

そーいや今でも強メンって30限定なのか？メン切れってあんまり聞かないよな。

>ちぃ麺
いまの普通麺かな？
普通麺は強麺とオナジモノで細麺にしたと
店長が言ってた記憶があるが･･･
旧麺はあつもりだとクリーミーで旨かったね。

強麺はまだ机の上に但し書きがあったような･･･
って最近入ってないな。
TV放送前にいくか。

伊藤がTVに出てたんで暫らくここもいけそうに無い。

あんな糞硬い麺じゃ腹壊しますよ、絶対

どうして大勝軒は、茹ですぎってくらい
麺茹でるかわかってないんでしょうか。

食券機見てたらおっきしてきた♪

お母さん孫の世話で忙しくなりそうだからね。
いつまでも券売機をただの箱にはしとけないよね。
…で、新人の微妙にﾃﾞｶｲ方ちゃんと動いてる？
月始めに二回程行った時使えね〜って感じだったからさ。
少しはましになった？

強麺って、それ程スゴイものでもないと思うんですよね、いわゆる開花楼の
ゴワッとした麺でしょ、二郎系のつけ麺はだいたいこんな感じの麺ですよ

このごろならばないと、入れなくなった
何時行っても座れた時が懐かしい
ＴＶ出たらもっと混むのかな
空いている神名備に行くかな

開化楼の麺、固くてごわごわしてて鬼不味い。
もう少ししっとりモチモチした麺のほうがいい。

オリジナルを求めて極端な方にいっちゃったんだろうな。

ブロガーに踊らされて流行を追いすぎだよな。

>>799
わかってないな。便秘の人にはありがたいんだよ。
どうして大勝軒は茹で過ぎってくらい茹でるの？しかも茹でおき出すし

>>807
回転を早くする為

久しぶりにくってきた。
今日は魚の強いスープというか、ちょっと濃度が足りない気がしたなぁ。
普通麺、少しゆで時間延ばしたのね。喰いやすくなってたよ。
強麺は2時過ぎには切れてたからやっぱ３０食のままかな？

本見て着たのかカップルが多かった。
平日１５時前くらいだったら空いてると思うけど
土日は売り切れで閉まってるかな？

いまの哲って貴乃花みたいだな

謎の整体師じゃなくて覆面の麺屋にマインドコントロールされてるような

強麺見てたらおっきしてきた♪

なあに？「おっきした」って？ボッキしたってこと？？

確かにﾌﾞﾛｶﾞ-に踊らされてるな。加熱する宣伝の割にはたいしたことない。ｽﾚで騒がれると濃度やｽ-ﾌﾟの感じも変わる。これはﾌﾞﾚと判断するのか気にして変えてるのか。自分の美味しいと思う物を自信をもって提供してほしい。

だいたい文京区の千駄木ってとこは由緒ある粋な下町だからな。妙にごわごわ
した麺や魚粉入りのガッツンしたスープより、オープン時のあっさりしたスープと
つるんとした麺のほうが合ってんだよ

六厘舎ショックがでかかった。
こと味に関して、良いと思ったところは
マネする必要なんてなかったのにさ。

すべてはあの覆面野朗の仕業。宣伝もウザいし。
そのうちどえらい事になるとも知らずに・・・ｗ

http://w960.blog13.fc2.com/
カラスってこいつかー

良くわかった
サンクス
この頃てつ混み過ぎ今日は凄く列ぶな
久しぶりに和みに．食べに行こう
でも哲も捨て難い。
真ん中取ってえぞ菊かな

>>814
そんじゃ二六は何で潰れたんだ？

ネットを媒体にして
麺屋や店主金儲け
躍らされてるのは

客がわ

>>819
不味かったからだよ

>>820
目が覚めた。

神名備休みだからめっちゃ混んでる

>>821
そんじゃ彦龍は何で潰れないんだ？

券売機の導入はオペレーションの手間を軽減する意味で文句無いけど
列に並ぶ前に券を買わなきゃいけないシステムはウザイ。

>>824
日本一だから

>>825
そお？どこでも券売機システムはそんなもんじゃん。

味替えるのはいいけど
「厭きた」からとか
「なんとなく」とかで替える位なら、
いつでもあの味を出せるようにしてから替えてくれ。
味を追求しているというよりは
アマチュアが弄る回してるだけのようになりつつあるのが
先々怖い。

「らーめん屋厭きました」ってな

>>826
なるほど！

>>827
『しょっちゅう味替えるのもウチのカラーだから』って開き直られたら
どうしようもないけど

カラスのいいなりなんだよ

麺はともかく、味は○ーﾅﾋﾞ辺りのﾏﾝｾ-厨におだてられてだろに?
進化!とすぐ騒いで…

かいわれ大根はイマイチだと思う。元に戻して欲しい。

かつて新三河島に住んでいてちゃぶ屋に通っていたが有名なり護国寺へ。
その後、勢得に通っていたが皆さんご存じの通り。
千駄木に引っ越してTETSUに通ってるが前の二店と似た感じになってきた。
雑誌等に紹介→行列→馬鹿が増える。路駐しまくり→近隣住民とトラブル→立ち退き・・・。
そうならない事を望みます。並ぶ奴らは迷惑掛けるなよ。

>>832
またお前かよ。うるさいよ。

>834
まあ餅つけ。832の気持ちも分からんでもない。
が、加熱しなくても桶な青味として"水菜"をﾁｮｲｽしなかった辺りに、ｾﾝｽ(ry

店前の麺箱が邪魔
まえからあんなふうに表にだしてたっけ？

>>796
うーん…。
まぁ、お互いビジネスだからしょうがないとは思うが…

>>837
そりゃそうなんだけど
問題は

・「最初はご近所の子供やお年寄りでも安心して食べられるものを」って表明してて
最初の麺に関してもそういう観点からセレクトしたと言ってたのにってこと
麺箱を表に出しっぱなしだわ行列ちゃんとさばかないわとご近所ないがしろの傾向が
顕著なのではないだろうか？

・麺屋がブログで気勢を上げすぎ
自分のところの使ってるたいしたことのない店の宣伝だけだったらともかく
私怨からわざわざライバルのところの麺使ってる店食いに行ってさんざんこきおろしたり
せっかく東京の東側でまともに食える店ができたんだからつまらん争いに巻き込むなよ　と

>>838
この騒ぎは三河屋VS開花楼が発端なの？

ブログにて
『こってりした新スープ飲んで吐いたが、海老油でも使っているのか？』
『私は甲殻類アレルギーなので…』

って主旨の書き込みが無視されていたけどさー。
やっぱり開花楼麺導入以後、油の強いスープになってんだ？

海老油だんだんエスカレートして
こってり＆パンチ大好きのラヲタデブしか行かなくなった末、閉店した勢得を連想させたよ。

そうなっていったら最悪のシナリオだな。

勢得と比較して欲しくないけどね
全然違うから

>>840

味の劣化はともかく、アレルギーのヤツが確認もしないで外食するなよな。
自分の身のためにもちゃんとアレルギー一覧表みたいなのを表示してる食べ物食べろよ

>>838
同感。　あの開化楼の馬鹿やり過ぎ。
北狼＠高田馬場にもイチャモンつけてそれに釘刺した奴に
逆切れのコメントかましててイタ過ぎｗ

＜魚粉物語＞
ある日、店主はこだわりを持って様々な魚、乾物を使ってラーメンのダシをとっていました。
しかし、来る客の反応は「スープ薄いなぁ」「パンチが効いてないよ」など
酷評ばかりでした。ついに、ブチ切れた店主は全ての食材をミキサーにかけ、
粉々にしスープに溶かしました。「てめえらに食わせるラーメンはこんなクソで上等だ」
店主にとっては、味のわからない客に対しての復讐でした。しかし、客の反応は・・・
「何このスープ、パンチが効いてる！」「魚介ビンビンだよ」「コクのあるスープだなあ」
やがて、この店は大繁盛店となりました。店主も仕込みの手間が省け大喜び。
めでたしめでたし。

そんなネタの使いまわしよりブログのほうがおもろいことになってるよ

しかし「荒らすな！」ってHNのやつがどうみても一番確信犯的な嵐です
でもホントありがとうございます。ｗ


Re[1]:チャーシューの脂身(04/14) つけめん哲さん
荒らすな！さん
＞店主さんが変えるって言ってるんだからそれに従ってください。

お気遣いありがとうございます。ただ、このページに入ってくるご意見、ご感想は僕にとっては貴重なお客様の生の声なんです。
荒れそうなモノはこちらで勝手に削除しちゃいますけど・・・（笑）
でもホントありがとうございます。
(2006/04/17　05:32:34 PM)

http://w960.blog13.fc2.com/

ＴＥＴＳＵのフィクサーです。

>>845
こいつ小皿復活希望のレスにヒステリックな反応して削除された害基地だろ？
ここのスレでも最初の頃、よくマンセーレスしてて弁慶もウザイって言ってた
よ。本人は店主の大親友みたいな顔して店に来るから店主も気の毒だ。春にな
って病気もひどくなってるみたいだね

おいおい、ブログの奴、こっちでやれこっちで！！

香ばしさプンプンのブログ
話題がチャーシューの脂身ってのがなんだか象徴的だな。
みんなが残すような、実生活での嫌われ共が書き込んでるなこりゃー。

馬鹿５つ巴晒しあげ
どうみてもブログでは削除対象です
でもホントありがとうございます。ｗ

Re:チャーシューの脂身(04/14) ちょっとマッタァさん
今のチャーシューの方が美味しいです。
絶対に変えないで下さい。(2006/04/17　10:33:58 AM)
Re[1]:チャーシューの脂身(04/14) 通りすがりさん
＞今のチャーシューの方が美味しいです。
＞絶対に変えないで下さい。
「脂身がやっぱり残って帰ってきます。やはりキライな方が多いみたいなので、」
店主さんの書き込み、ちゃんと読んでます？(2006/04/17　12:59:24 PM)
Re:チャーシューの脂身 荒らすな！さん
店主さんが変えるって言ってるんだからそれに従ってください。ｲﾔなら文句言わず去ってください。(2006/04/17　04:31:02 PM)
Re:チャーシューの脂身(04/14) 十人十色さん
上二つの書き込みにドン引き。
正直気色悪いです。
賛成/反対含めて自由な意見があって当たり前。
店の親衛隊みたいな、閉鎖的な書き込みの方が荒らしにつながるのでは？(2006/04/17　04:53:55 PM)
Re[1]:チャーシューの脂身(04/14) 通りすがりさんさん
＞十人十色
荒らしといっしょにしないでくれますか。
こっちは「客が脂身を残してるという事実があるにも関わらず『絶対変えるな』といってる人間」に対してもの申してるんで。
まあそんな見え見えの釣りに答えてるこっちもこっちですが。(2006/04/17　09:41:00 PM)
Re[1]:チャーシューの脂身(04/14) 小皿さん
お前こそ店来るなよ。店主でもないのにウザイよ
害基地(2006/04/17　09:59:06 PM)
Re[2]:チャーシューの脂身(04/14) 害基地さん
>小皿
よう、害基地。おまえも巣に帰れや
(2006/04/17　10:24:46 PM)

↑久々に言っとく。ｵﾏｴﾓﾅｰ

昨日以来ここへの書き込み少ないとこ見ると、ブログの二人ここの常連だな。
クズが。

哲のブログてマメに更新しないね

だんだん既知外の書き込みが増えてきて
新ネタがかきにくくなったんじゃね？

やっぱ削除されとるｗ

それはともかく久々にスパム系じゃないトラバが入ってたんで見に行ったんだけど
ttp://www.gamersnest.com/2006/04/post_67.html

>豚でけえええええっていうか出す前にガスバーナーで炙ってるの見た。豪快。

先週まではスライスして鍋であっためてあるチャーシューをお玉で
すくって漬け汁の容器に入れてたよな？
ロール巻きにするだけでなく提供形態も変えた？

>>846
六のスレでもそいつ評判悪いな。なんかネラーっぽいし。

なんかイチイチ偉ぶって店の善し悪し書いてますが
一体何様だよって感じですね。

所詮麺しかつくってないやつがでしゃばるなって話ですよ。
最終的な商品にしてるのは店主で、こんな鶏仮面じゃありませんから。

話し噛み合ってる？

>>855
初期って炙ってなかったっけ？

そういえば。
小皿なくなったのって、卵六個盛ったりするバカ(女)に触発されて
一部の恥知らずが盛り盛りするから赤字になってやめたんだよな。

>>857
カラスだかスズメだか知らんけど、そいつ叩いたところでなにも変わらないだろう？
つーか、直接店長にいえばいいじゃない。
今の麺はまずいんで変えろって。

まぁ前の製麺屋(どこか知らんが)とは手を切っちゃったろうから無理だろうけど。

地雷原スレより

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1143489159/l50

27 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2006/04/19(水) 01:13:08 ID:avipabtu
このカラスって奴最近やたら鼻につくけど何様のつもりなんだろうな？
自分のブログの宣伝なのか知らんが
プロレスやってるせいか内容が東スポレベルだろ？
所詮マッチポンプだろw
開化楼もこんな阿呆使って不憫やのぉ。
随分意気がってるみたいだけど所詮三流レスラーだろ？
ガチンコ無理でしょ？w
俺、Shootやってるけどあのショボイ覆面見掛けたらお灸だなw
いくら自身のブログとはいえ会社名乗ってやるには幼稚だねw




カラス非難轟々だなｗ

今日、食しました。
チャーシュー、ロール一枚になってるし、炙ってないし。
メンマも明らかに少なくなってますよ！

あのー






てつもからすも



味見くらいで
ラーメンなんか
食べてないと思う

>>856
妄想癖ヤバス
病院池

二人目産まれるんだって。仕込み早くね？

夜営業止めたのは、子作りのため？

>>864>>865
店主さんが産まれるって言ってるんだからそれに従ってください。
ｲﾔなら文句言わず去ってください

SHOOTて格闘技存在しないよ。あるのはSHOOTOかSHOOTBOXINGだよ。お前こそガチンコ無理だろ。

唐突だが出欠とってみよう。

　　　　　('(ﾟ∀ﾟ∩　１

('(ﾟ∀ﾟ∩　１００÷５０×１＋１００−１００

また「荒らすな！」が荒らしてるｗ

Re:麺麺麺(04/18) 荒らすな！さん
店主さんが美味しいと思って変えたんだからそれに従ってください。ｲﾔなら文句言わず去ってください
(2006/04/20　01:35:22 AM)

ラーメンも麺を変えたとブログに書いてある。

「荒らすな!」=店主

どおしてこんなふうに追い込むかね・・・
といいつつ削除に備えてこっちに保管ｗ
この流れが続くとブログやめちゃうカモネ

Re[1]:麺麺麺(04/18) ＸＪＲさん
荒らすな！さん
＞店主さんが美味しいと思って変えたんだからそれに従ってください。稼なら文句言わず去ってください
-----

美味しければそれでいいのかね?過去のブログから察するに三河屋製麺さんには相当お世話になってるみたいなのにねぇ、、。
あまりにも不義理だよねぇ、、。
その辺をわかってるから返って熱くなってるのかな?w
ま、イヤミのつもりで言ったからいいんだけどね(2006/04/20　08:38:36 PM)

　　　　　('(ﾟ∀ﾟ∩　３

正直あんな味の濃いつけ汁につけて食べるんだから
麺の風味や味なんてようわからんよ。
今の麺は消化悪いせいか、腹にもたれてかなわん。
昼飯に食うにしちゃヘビーすぎる。
それがもっともダメなとこかな。

その点、前の麺は食後感もすっきりしてて
また食いてーって気になったのに。

これってカラスの事か？ｗ

Re:夜営業の開始は・・・(04/18) DELIさん
哲さん、何やらあなたに良からぬ”黒い影”を感じます。
　何卒ご自身を見失う事なきようご注意下さい。　
今はいいでしょう。しかしその影はあなたを利用し踏み台にするでしょう。(2006/04/21　01:32:59 AM)

いいじゃん、いま儲かってるんだから。

>>877
そおか？
麺屋の言い値で割高な麺買わされて
儲かって無いんじゃねえか？

あの麺は茹で加減が難しいと思う

２回食ったけど
一回目は前の麺からそれほど劣るとは思わなかったが
二回目は絡みが悪くて強麺の劣化版みたいだった

俺ぽっぽ屋好きだから強麺に関してはアリだと思うけど

安定して美味しく供給できない今の普通は「ありえねー！」だな

>>875>>878
嫌なら文句言わず去ってください。

課長の味が強い普通のつけ麺だね。

ブログで「チャーシュー絶対変えないで」とか言ってたヤツが
チャーシュー変わっちゃったからずっと粘着してるの？

たぶん、そー。

あそこが、『絶対変えない』事はありえないつーのに。

ちょっと前に食ったけど・微妙だね。まず麺がまずい。豪、普通と食べたが
騒ぐ程でもない。硬すぎないか？つけ汁もなんかパッとこないし。
ブレとは考えられな。あれで旨いと言ってるやつらがかわいそう。ちなみに４回食った。

浅草の頃の麺ならにゃ-

本日、午後5時テレ朝に哲が出るぞ
ブログに書いてあった

>>883
嫌なら文句言わず去ってください

>>883
マズイ奈良四回も食うなよw

>>883
四回も喰わないと不味いかどうかも判らない人は文句言わず去ってください

>>883
四回食べるあなたは哲が大好きなんですよ、気づいてください

佐野が食いに来たのが4/3だから、そっから麺変えたんか？麺がどーちゃらこーちゃらいっとったね

↑強麺食ってたから関係ないんｼﾞｬﾏｲｶ。?

そか、スマソ

国産小麦で麺屋に発注したら原価が高くなるね。もう自家製にするしか
ないじゃん？でもそんなことしたら開花楼のカラスが大騒ぎだろうな

店の前にいい加減灰皿設置した？

てか普通麺、国産使ってまっせー。浅い知識で物言うと恥かきまっせ〜。

ゴメン。君達顔が見えない所でしかご意見出来ない輩だから恥なんか知らないねぇ〜。すみません。

国産って知ってるほうが変だろ。

確かに（笑）知り合いに粉屋がいるもので（文句ないしょ？）

国産に変えたらもっと美味くなるな

しゅうと＝カラスか？ｗｗｗｗｗ

てか、プロレスしてないよ。「俺SHOOTしてるんだけど」て馬鹿いたけど。君達のおバカな間違いを見つけたら指摘してるだけです。

>>895
佐野に言ってくれ

佐野は間違ってねぇよ

佐野が食ってたの普通麺ぢゃねぇだろ。後、国産にしたら高くなるってのも思いこみ。本当、お話しにならない位レベル低い。撤退します（さいなら、マスかき人）

>>904
>撤退します（さいなら、マスかき人）

開花楼はTETSUから手を退くノン？
　　　　　　＿人人人人人人人人人人人人人人＿
　 　 　 　 ＞　　　　な　なんだってー！！　　　　＜
　　　　 　 ￣^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^￣
　 　 　 　 _,,.-‐-..,,_　　　　　　 _,,..--v--..,_
　　　　／　　　　　｀''.v'ν　Σ´　 　 　 　 `､_,.-'""｀´""ヽ
　　　 i' 　 ／￣""''--i 7　　 | ,.ｲi,i,i,､ ､,､ Σ　　　 　 　 　 ヽ
. 　 　 !ﾍ /‐- 、u.　　 |' 　 　 |ﾉ-､ ' ` `,_`　| /i'i^iﾍ､ ,､、 　 |
　　　 |'' !ﾞ　i.oﾆ'ｰ'〈ｭﾆ! 　 　 iiヽ~oj.`'<_o.7 !'.__ ' ' ``_,,....､　.|
.　　　,`| u 　 　 　 ..ゝ! 　 　 ‖　 .j　　　　 (} 'o〉 `''o'ヽ　|',`i
_,,..-<:::::＼ 　 (二> ／　 　 　 ! 　_`-っ　 / | 　7　　￣ u |i'/
. |、　＼:::::＼　'' ／　　　 　 　 ＼　''　／〃.ヽ `''⊃　　,　'v>、
　!､＼　 ＼.　,￣　　　　　　　 γ/|￣　〃　　 ＼二-‐' ／／`

もう
お前
寝ろよ
朝早いんだからｗ

だから俺からすぢゃないって（笑）別にその人の味方でも敵でもないけど所在名乗ってるわけでしょ？お前らよりよっぽど男らしいと思うよ。

わかったから
もう
お前
寝ろよ
朝早いんだからｗ

なんで君達は非難する相手の居場所を承知してるのにこの場所でしか物を言えないの？それだけが知りたいんだけど。↑お前、答えろよ。

おはよう
今日は半ドンだから徹夜でもおｋだねｗ

ＴＶ出たの?
今日も混むのかな

>>912
多分ね。
食ってる途中で「石下さい」言う人続出w
暫くは、�@TV見て来たDQN�Aﾔｼ等をｵﾁしにきたDQN…しか行かないだろ?
でなくても、嫁がいつ産気付いて『臨休します』になってもおかしくないし。
GW明ける位までは、他行った方が賢明かと。

要らぬことをしましたが
ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1145750091/
パート2のスレ建てました
暇な人はどうぞ

さて　並ぶか

912だが…
ｱﾝｶｰ付け違いorz
911ね。
　　
　
DAT落ち阻止の為に、埋め立てにご協力下さい。
取りあえず、小宮哲一の第二子の性別を予想…
また女児誕生!
↓
また速攻で仕込む
↓
また…∞

佐野も言ってたけど麺が不味いよね
麺がマトモになればもっと良くなる
強麺なんて話題性だけでゲロマズ

佐野を見てたらおっきしてきた♪

ここ肝心のラーメンはどうなのよ？

今日どれくらいならんでるの？

>>916
麺ﾏｽﾞなんて佐野一言も言ってないだろw
馬鹿丸出しだな

ここって前もラーメン屋だったよね？
そこが潰れててつになったのかな？

すごい並んでるから神名備行ってきた。
ＴＥＴＳＵ避けて神名備に人が流れてるかと思ったけど今日に限ってはそうでもなかった。

しゅうと＝カラス？

日曜の昼はすげー並んでたぞ
20人くらいいたかな
スルーして大塚の大勝軒行った

　　　　　　　　 ∧＿∧
　　　　　　　　（・ω・｀ ）
　　　　　　　　（⊃と∧ヽo
　　　　　　　 .（・ω・｀ ）　)
　　　　　　　.,　（⊃と∧ヽo
　　　　　　[]() （・ω・｀ ）　)　　　　　　ｌ二ヽ
　　　　 　　□と　　　　）∪￣⊃　　　　　) )
　　　　　　⊂ （＿（＿つ　　￣⊃　　/￣￣￣ヽ
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ゴウ麺の話してるのに普通麺の話にすりかえやがったしゅうとって何？

しゃうと＝開花楼従業員≠ｶﾗｽなのかも?
そういえば、10日位前かな開花楼のｼﾞｬﾝﾊﾟｰ(ｼﾙﾊﾞｰで背中に社名入り)着てた人が食べてたっけ。
配達のﾄﾗｯｸ路駐して。
ｺﾚっていいの?交通ﾙｰﾙ的に。
ﾐﾆﾊﾟﾄ来ね〜かな〜って思ったよ。

六厘舎の次ｽﾚがｺｳﾊﾞｼｲことになってるｮ!!

人呼んで、中出しの哲

>>909
２ちゃんねるの意義を根底から覆すかしこい質問だねｗ

2チャンネルに意義なんてないだろ（苦笑）

意義ぃポップ

昨日はさすがにすごい行列だったな
一見さんが多かったせいか、券売機で買うのに戸惑ってた人が多かったよ

ウンコ製麺屋と手を切れ

カラス見た事あるよ
チビデブ黒髪で冴えない感じだった
覆面を脱ぐと秋葉系だよ

まずい物食うために並ぶ阿保どもめｗ

　 　 　　.ｨ/~~~' ､
　 　 ､_/ / ￣｀ヽ}
　 　 ,》@ i(从_从)）　
　　　 ||ヽ|| ﾟ -ﾟﾉ| ||　ｶﾞｯ
　　　 || ({ﾐﾉ⊂彡☆))Д´> >>937
　 　 ≦ ノ,ﾉハヽ､≧
　 　 テ ` -tｯｧ-' テ

つけ麺だと
北のTETSU
南の六厘舎
だな

カラス臭

今日、臨休だってさ。気を付けてね。

レス、サンクス
無駄足になる所でした

ＴＢＳの人間狩り　マヂおもしれーよ
どこまで行くんだ？やっぱ殺人だろ　

人殺しのＴＢＳがまた人殺しをやらかすぞ
マヂおんもしれーよなｗ

>>939
TETSUの店主？はっきりいってお宅は不味いよ

>>924=昼

間〜違いない！！

うーん
香ばしいネ

お知らせの方法 苦言さん
臨時休業なのはわかりました。
何はともあれおめでとうございます。
ですが。
なぜブログに書き込む余裕があって、
店頭に貼り紙をする余裕が無かったのでしょうか。
どちらを優先するべきかはわかりません。
しかし、休業を知らずに訪れた客が１２時頃まで長蛇の列を作っていました。
ブログを読んで無かった私にとっては無断休業でした。
正直納得いきません。接客業とは思えません。
お祝いの日に水を差すようで申し訳無いですが、
今後注意して頂けたら幸いです。(2006/04/25　12:30:09 PM)

苦言さんへ苦言 M・Tさん
↑あなた何様ですか？
奥さんが急に産気付いたなら、店に張り紙しにいってる場合じゃないでしょう？
店と自宅が近かったとしても、奥さんのことが最優先なんだからそんな余裕ないでしょう？
だから早朝に携帯からブログに書き込んでるんじゃないですか。
＞ブログを読んで無かった私にとっては無断休業でした
あなた、頭大丈夫？どこまで自己中なのですか？自分でこの文章打ってて気づきませんか？
＞正直納得いきません。接客業とは思えません。
接客業云々の前に一人の人間ですよ！
あなたはヒトの誕生や死の場面に立ち会ったことがないのでしょうね。
こんなめでたい時なのに、食べれなかったぐらいでブログに批判を書くような人は２度と来ないで下さい！！！
哲さんすみません。私も人のこと言えませんが、あまりにも非常識な書き込みだったので、感情的になってしまいました。(2006/04/25　01:48:02 PM)

>>915
予想通り、女の子でしたね。
予想的中おめでとう…漏れw

>>939
北のべんてん
南の六厘舎

だろ

なんかこのカラスの子分
以前から文体が思いっきりきもかったんだけどさ

店主が釈明して終わりにした話をわざわざ蒸し返してるし。不粋だねぇ。

祝・ご出産 斬り捨て御麺さん
無事、ご出産の祝事、お目出度う御座います。m(__)m
新たな生命の誕生は本当ｫに素晴らｼいｯ！ｱｯｼやｧ、今宵は、普段に増ｼて、空ける（旨ぇ麦酒を）事になるでしよｫ。
訳の判ﾝねぇ能書、こいてる輩、祝いの席の邪魔するﾝじやｧ、ありませんよ。不粋だねぇ。(2006/04/25　06:18:14 PM)

ブログを読んで無かった私にとっては無断休業でした。

ブログを読んで無かった私にとっては無断休業でした。

ブログを読んで無かった私にとっては無断休業でした。

ブログを読んで無かった私にとっては無断休業でした。

ブログを読んで無かった私にとっては無断休業でした。

>>948
もっとローカルに、日暮里の葵　千駄木のTETSU
でいいでしょ

因って削除するしないの基準はこのまま放置する事によって
「このページが荒れてしまうのかどうか」という点だけです。

補足：キモ常連のコメントに関してはその限りではなかったりして

確かにこりゃ読みづらいわｗ

Re:祝・ご出産(04/24) 無名さん
斬り捨て御麺さん
＞無事、ご出産の祝事、お目出度う御座います。m(__)m
＞新たな生命の誕生は本当・冒農欧藜い・・・やА∈・・蓮・畸覆冒・て、空ける（旨ぇ麦酒を）事になるでしよ・br /> ＞訳の判櫃佑・十顱△海い討詛據⊇砲い寮覆亮挧發垢諫じやА△△蠅泙擦鵑茵Ｉ埒茲世佑Аbr /> -----

ＲＰすんのは勝手だけど、あんたの文章は読みづれえよ
(2006/04/25　09:52:32 PM)

切り捨てとかいう奴ＳＴＯ以上にウザイな

あ、斬り捨てか

そもそもゴミレスを返すような一元のクソ客の意見なんざどうでもいい。
事情を察した常連はまず離れない。

>>956
２ｃｈでもきちっと江戸弁をつかっておくんなせぃ
先日六燐者にあった建て付けの悪い長椅子に座ってたら
妙に尻が粘々すると思ったんでゃんすが
作った職人の気質が染み付いていたようで納得しゃした

>>867
>>860は地雷源、鯉谷（ハゲ）のアンセムだろｗ

>>951
四丁目の哲
三丁目の彦龍
なんてのはﾄﾞｰﾀﾞ?

自分本意な意見なのは重々承知です。
ただ、状況もわからず３０分以上も無駄に行列を作っていた人達もいたことも事実です。
そのうち一部の人達は「有名になったから天狗になっている」とも話していました。
それはそれで私にとっては納得のいかない話ですが。

人の生き死には何よりも大切なことだと承知しているつもりです。
ですが、それが必ずしも優先されるとは限らないのがこの社会だとも思っています。
店が有名になればなるほど理不尽な場面が増えてくる、それは仕方のないことでしょう。
それに苦言を呈した私に対し、単純に「何様のつもりだ」と文句を言って頂きたくありません。

とは言え、今回の一件で、
ブログ上での店主様の紳士的な対応に好感を持たれた方も多いのでは無いでしょうか？
私も感情的な書き込みをしてしまったと反省しております。

哲さんの今後益々の発展をお祈りしております。
ご迷惑をおかけしました。失礼致します。

次スレ立てたよ

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1145991135/

>>960
客が天狗になっている

このスレのが先に、立っているぞ
確認してからたてろ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1145750091/

>>947
オンナノコって事は店主のテクはレベル低いってことだ。

男は女性が満足度高い時に受胎する率が高いのは医学的に実証されている。
体内の酸性度が下がるので産により弱い男性遺伝子が着床するんだな

>>964
↑
アホ！

>>964
そうとうな低脳か童貞か？両方だから童貞脳だな。

あんせむって何ですか？

もうさ
キモ一見とキモ常連の罵り合いは個人的にはどうでもいいんだけど

斬り捨て御麺の文章だけは生理的に駄目だわ
だいたいＨＮが「斬り捨て御麺」なのになんで町人言葉なんだよ
学ねえなあ
昔つけ麺スレにいたつけ麺侍もきもかったけど斬り捨て御麺よりは100倍ましだな


名無の小僧江 斬り捨て御麺さん
ぐあｯはｯはｯ〜〜ｯ、＼(^O^)／　笑わｼてぇ、くれる、小僧ｫ、じやｧ、ねぇかｯ！　名前も無ぇが、学も無ぇｯてかｧ、＼(^O^)／　うわ〜ｯはｯはｯはｯ！ひぃ〜ｯ、笑わせやがｧるぜｯ！＼(^O^)／(2006/04/26　07:41:04 PM)

お知らせの方法 苦言さん
臨時休業なのはわかりました。
何はともあれおめでとうございます。

ですが。

なぜブログに書き込む余裕があって、
店頭に貼り紙をする余裕が無かったのでしょうか。
どちらを優先するべきかはわかりません。
しかし、休業を知らずに訪れた客が１２時頃まで長蛇の列を作っていました。
ブログを読んで無かった私にとっては無断休業でした。
正直納得いきません。接客業とは思えません。

お祝いの日に水を差すようで申し訳無いですが、
今後注意して頂けたら幸いです。(2006/04/25　12:30:09 PM)

2006/04/26
苦言さまをはじめ皆様へ

苦言様

まず、一部の方からのコメントにより大変嫌な思いをさせてしまった事を深くお詫び致します。


私は苦言さまの書き込みは真っ当なご意見であり、当日お待ち頂いたお客様の代弁であると考えております。
また、文章の書き方で「嫌がらせ」目的なのか否かはわかります。当日の苦言様のお言葉は決して「嫌がらせ」目的ではなかったです。お客様からの貴重なお言葉でございました。

今回、当日の日記は誰が読んでも嫌な思いをするだけのものになってしまった為に、削除させて頂きましたが、貴重なお言葉を軽んじたわけではないことをご理解ください。

この度は不快な思いをさせてしまい大変申し訳ございませんでした。

皆様へ
誠に勝手ながら当日の日記は削除させて頂きました。嫌な思いをしてしまった皆様誠に申し訳ございませんでした。

「荒らし」「嫌がらせ」目的の来訪者へ
あなた方の心無き発言が、ウチのお客様に嫌な思いをさせています。目的は？僕を困らせる事ですか？十分困ってます。
他人を困らせる事ってそんなに楽しいですか？僕やウチが気に入らなければウチに来なければ良い話ではないのですか？それではダメなのですか？

とにかくここには来ないで欲しいです。

開店以来徐々に行列が出来るようになり、ついにテレビで放映されるようになる。
が、同時に頭のオカシイ奴まで現れ始めた。

↓特にブログのコイツ

（苦言）
自分本意な意見なのは重々承知です。
ただ、状況もわからず３０分以上も無駄に行列を作っていた人達もいたことも事実です。
そのうち一部の人達は「有名になったから天狗になっている」とも話していました。
それはそれで私にとっては納得のいかない話ですが。
人の生き死には何よりも大切なことだと承知しているつもりです。
ですが、それが必ずしも優先されるとは限らないのがこの社会だとも思っています。
店が有名になればなるほど理不尽な場面が増えてくる、それは仕方のないことでしょう。
それに苦言を呈した私に対し、単純に「何様のつもりだ」と文句を言って頂きたくありません。
とは言え、今回の一件で、
ブログ上での店主様の紳士的な対応に好感を持たれた方も多いのでは無いでしょうか？
私も感情的な書き込みをしてしまったと反省しております。
哲さんの今後益々の発展をお祈りしております。
ご迷惑をおかけしました。失礼致します。(2006/04/26　01:10:44 AM)

店主の奥さんが出産のため、止むを得ず臨時休業したら

「人の生き死には何よりも大切なことだと承知しているつもりです。
ですが、それが必ずしも優先されるとは限らないのがこの社会だとも思っています。」
と言う始末。

>>971
頭のオカシイ奴　乙

>>971
ブログの貼り付けをずーっとやってる藻前もかなり頭おかしいよｗ

苦言さん、途中から違う人になってもーたｗ

正直こんな大事になるとは思ってなかった。
今は反省している。

偽者さんがちゃんと話をまとめてくれたみたいなので、
余計なことはブログには書かずにこっちにカミングアウトしとくわｗ

しかし…。やるねぇ、あの店長さん…。

荒らしってあの「あなた何様ですか？」の女だろ。

>>974
ひとりの人間のやってることが全体みたいに見られるのは
勘弁してほしい

おまえみたいなのは首つってほしいよ

まあ、そもそも俺が変なこと書かなきゃ荒らしも現れなかったわけだよな。
ホント申し訳ない。

後から祭りのごとく参入してた奴の方が荒らしているように見えたが。

>>976
ちぐはぐだなぁ…。
首つってほしいと言ってることも全体の意見に見られるってことじゃん。
もっと穏健にいけばいいのに。

そろそろ味や
麺 のことはなそーよー

>>979
あ、申し訳無いっす。
いやもう新スレ立ってるし、こっちは埋めるだけかと思ったもんで…。

では失礼します。
ご迷惑おかけしましたー。

>>978
発言主に全責任があるわけで、
それくらい憎いという意味なので訂正はしない

製麺所総合スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1128650632/l50

やっぱ　”しゅうと”って馬鹿カラスだわｗ

はい。からすです（笑）話しはすり替えてない。強麺喰らって→佐野が内ばく使えば→までの流れでなら自家製麺の流れが理解不能なだけ。それにまだ店主自身麺に対する好みはあっても理念も固まってないんじゃない？

日本語OK

出しゃばり鶏ガラウザ過ぎ

私だけでしょうか？
TETSUよりも麺や葵のほうがウマイと思う。。。
私だけ〜？

のぶの方が美味いかもな

とくに今の麺なら

そろそろ１０００取り祭りか？ｗｗｗ

だんだんチャーシューとか手抜きになってるよね。
ほうれん草じゃなくかいわれなのも。
手抜きに見られちゃよくないんでないの？

今日またテレビの取材があったみたいだ
詳しいことはわからん

>>989
麺に手を抜かなければ大丈夫！









…カラスがｗ