◆☆★平太周スレッド　10★☆◆ 　　☆

平日１９：００〜４：００
日曜１６：００〜２：００
月曜定休（月曜が祝日でも休みになりました）
・環七通り内回り
・国道１７号交差点から高円寺方面（３分）
・一つ目信号のすぐ先です

特製大盛はじめました。
特製の味は昔より薄くなっています。(店主談）昔の味がいい人は、味濃い目で。
味噌ラーメンもはじめました。
環七に（店の前）車駐車しないでね。
胃腸の弱い人にはお勧めできない。（油っぽいもの苦手な人はやめておくのが、吉）

嵐は放置
嵐に対する反応も放置でお願いします。

旧スレ　>>2

１：http://mentai.2ch.net/ramen/kako/988/988503021.html
２：http://salad.2ch.net/ramen/kako/990/990192805.html
３：http://curry.2ch.net/ramen/kako/1005/10050/1005029597.html
４：http://curry.2ch.net/ramen/kako/1010/10102/1010235113.html
５：http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1018709960/
６：http://food.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1027058152/
７：http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1034003084/
８：http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1043894491/
９：http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1054225814/
10：http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1070890254/

ああ、やってしまった・・・・11です。

>>1
特製食って反省しる

環七の道路上に自転車路駐してやるべか

路駐してる車の目の前に自転車やバイクを停めて食おうぜ！

>1
乙

路上駐車の件に関してはなんとか対策考えた方がいいかも。
既に何度か苦情出始めてるようだし、昔の土佐っこみたいなことになったら店的にもマイナス。

来週路駐しにいく

路厨は集合！

以前からの誹謗中傷の営業妨害カキコの奴と同一人物だと思うけど、
今度のはある意味犯罪予告と同じではないか？
これは通報するべき？
過去スレでのカキコの情報も管理人はチェックできるのだろうか？
同一ホストであるかどうか。

くせーこと抜かしてんじゃねー。
良識ある奴は、勝手にスルーしてんだよ。

黙って特製食って来い。

路駐しなくても、一本裏の小学校のあたりにコインパーキングがいっぱいあるよ。

犯罪ってスルーするもんなんですか？

やべえ
平日なのに、急につけ麺食べたくなってきた。

いけよw

大阪（箕面）の平にて特製にはまりました！
つけ麺＆味噌はまだ食べてませんが、特製と比べてどうでしょうか？
箕面で食べた方、ご教授おねがいいたします。

>>16
まだ箕面店生きていたんだ・・・。

五反田は最悪だな

>>16
今のうちに食っとけよ。そのうち・・・うわ、なにをする！

>>16
つけ麺のが食べやすい。
オイラは最近、特製きつくなってきた。
以前はつけ麺＆特製完食したり、つけ麺大盛りしてたんだけど今はつけ麺普通盛り。
味噌つけ麺も美味しいよ。
醤油か味噌かは好みで。

>>1
お疲れさまです。

箕面店無くなったら困る。
残念な事に平太周のような個性的なラーメン屋は
関西には無いんだから・・・

>16へ
つけ麺はあっさりしてる。味噌は個人的に好きじゃないから知らん。
漏れはいつも店員さんに超こってりと頼んでいるが試してみれば？

ご教授ありがとうございました。
つけ麺・超こってりetc…色々試してみます。

道頓堀の立ち食い店である金◎の場所に平をいれよう。

昨日書込みしてしまったので食べたくなった。
箕面店にいって超こってり食いましたが今胃が痛い。

今日仕入れた情報で大阪二号店が出来るとの事。
場所は梅田だって。

一番の前みたいに車がお釈迦になるような重大事故の惨状にはしたくないだろ。

>>25
二号店が出来るのはいいけど、それが箕面からの暖簾分けだったりしたら最悪だな。

Ｈさん通しての話しから察すると、梅田ﾈﾀは・・・

>19
五反田はもうﾀﾞﾒだね
変に味変えちゃって・・・って、ｵﾔｯｻﾝ嘆いてたよ

五反田単独でFC募集してた時期があったからさ
味を追求する前に、金儲けに走っちゃったね。

29のﾘﾝｸ間違えた
>>18へだったonz

この間五反田初めて行ってこっちとは味が全然違うのに驚いた。
まったくコクのない濁った醤油の濃い味（ﾏｽﾞｰ、ｸｻｯ）。
帰り際、性格の傾いてるおいらは、あまりにも違う味と
渋滞にはまってわざわざ遠方まで遠征した怒りで
店員に「ここ平太周ですよね？」って聞いたら満面の笑みで
「またお願いします！」と言ってた。
２度と行かない。

>>32
五反田は「平であって平で非ず」だって。
このｽﾚで味庵を語ったらHさんに失礼かと。
おれはもう一年以上行ってない。
行く気も起きない。

五反田はホントマズイ
平山さんも悩みの種だろうね

もう、五反田とは縁切るんじゃないのかな

大阪の方は基本的な味を弄らずにちゃんとやってると誉めていたYO

>>24
大阪はそれにしたら繁盛しそう。
特に立地。

さっき久しぶりに平太周で食べてきた。旨かった。

>35
箕面店はそんなに味変わらないのか。良かったよ。
皆が不味いって言ってる味が本当の平太周味だと
思っていたら(´･ω･`) ・・・

箕面店行ってきました。特製美味しかった！
しかし、お昼の１２時なのにお客が少なかったのが気になりました。
前２件みたいな結果にならないでと祈ります。

ﾁｭｹ麺早く食べたい。
日曜日に久々に逝ける。
３週間振りかも。
しかも最近２回はｼｵ、特製大盛りだったから
ﾁｭｹ麺は１ヶ月以上食べてない。

五十円五十円。2800円。

ふと思った。
ﾂｹの美味しさというか普通のラーメン類（特製も含む）のスープとの違いはなんなんだろうか？
ﾁｬﾁｬﾁｬの回数が１回だけなんで、その分ｻﾊﾟｰﾘしてるのはわかるけど。
それだけの違いで、あれほどの食べ易さの違いが出るのだろうか？

ちょっと酢が入ってるらしい。
あとは焦がしネギかねぇ。

麺がスープをどれだけ吸い込んでいるか。
どっちがいいのかは好みかもしれんが、
違いは出るだろう。

酢、抜きにしてほしいんだができるんかな？　＞つけ麺

今は入ってないよ、酢。
好みで入れてくれ。

発券機新しくなりましたね。
あと一部のメニューが50円値上がりました。

要予約ですが、チャーシューの販売もはじめました。
￥2800なり。

.com　完成してたのね
「平」「太」までがこれで明白に（ｗ
ただ、TOPの営業時間が・・・

前のは管理者が海外転勤だとかで放置されてたけど
なかなか良く出来てるじゃない。
近くの山田屋よりずっとかっこいい。
　　　　　↓
ttp://www.interq.or.jp/kyuushu/nic/yamadaya/

>>47
ほほー、チャーシュー販売始めたんか。
あのチャーシューで、チャーシュー丼作ってみたかったんよ。
今ちょうど食べにいこと思ってたところだから、ついでに
これから予約してくるわ。

たった今食べてきた。
チャーシュー売り切れだった。トッピング分も売り切れ。
結構頼んだ人多いのね。

>>47
ひー、また高くなったんか‥。
ﾁｬｰｼｭｰ、たぶんこんくらいだろうなと思ってた値段だな。
おれは店で食うから買うことはなさそうだけど‥。

>>48
見たけどあのままだったよ。
URLの後ろになんか付く？

>>50
ﾗｰﾒﾝに入ってるﾁｬｰｼｭｰはあまりご飯に合わないよ。
合わないってか、表面のしょっぱいところの多い方が良く合う。
どっちも試したことがある。

値上がり〜。結構頻繁にあるね。
初登場から200円ぐらいあがってる
メニューとかありそうな感じやね（＾＾；

オレ、1000円でも食うよ

今までも、年末は売ってたけどね＜チャーシュー
一年中やってくれるようになったのか。

味が濃いから、ビールには合うよ。
あと、チャーハン作るときに使ったりする。

チャーシュー欲しい人は予約してください。
ややこしいようですが、発券機は売り切れのままです。
予約しない限り買うことはできません。
できあがりの日にちを聞いて、あとから取りに行く事になるとオモワレです。

今まで買っていた人は分かると思いますが、
チャーシューは毎日仕込んでいるわけではなく、
予約された分を余分に作らないと、店で使う分がなくなってしまうので。

ttp://www.hirataishu.com
で

>>57
ｻﾝｸｽ！
おれが昨日見たのはなんだったんだろう‥？

>>57
本店は特製７５０円なのか！

たぶんこれは、TOP頁から
間違いだらけだと思う・・・ﾊｧ

おれが見てたのは、 http://www.hirataisyu.com/　だった‥。
なぜ‥！？

syu

と

shu

の違いだな。

>>62
いや、それは解るんだけど、以前見ていたURLはsyuだったような‥。
って、ﾌﾞｯｸﾏｰｸするときの勘違いかな？

もう当分つけ麺オンリーで逝くつもりだったけど、普通の味噌ラーメンもあるんだな。
写真見たら試したくなった。
脂のしつこさ具合はどんなもんすか？
ｼｵラーメン試したら、悪い意味で一番脂のしつこさが顕著だった。
元々特製やつけ麺（醤油）のｺﾃｰﾘは何の問題もなく大好きなんだけど。

>>64
味噌は一番あっさりしているよ。脂のしつこさをほとんど感じない。
なのでコッテリを期待しないほうがいいかと、美味しいけどね。
平は塩が一番脂がきついのは同意。

特性とつけが人気のようですが、
普通のラーメンはお勧めじゃないのですか？？
環七の店に行ってみようと思ってるのですが。

数日前行ったら、見習いの店員２人がいたな。

あれは暖簾分けの修業か？じっくり作業をみていた。
見ながらニヤニヤ笑っていたのは気にくわない。
関西か？

大阪の研修。

ま　た　大　阪　か　！

二号店てのは、一号店が成功して建てるものだと思ってたが。

速報２つ３つ

平山さんが副店長（ｱﾙﾊﾞｲﾄでなく社員）を募集してるので、誰かいい人いませんか？
とのこと。
もしいれば月曜日も営業で交代してやりたいとのこと。

>67の人はやはり関西から。
大阪市内中心で店舗を探してるとのこと。
小さくてもいいんだけどといっていた。
この件はあくまで物件あればの話。

その際は（中心地に店だせた場合）、今の場所で仕込んで配送する形になるだろうと。
まあ元々関西では２、３店舗考えてるとも付け加えていたけど。

ということで大阪中心地（好物件＝リーズナブルなわりに好立地）情報あるかたは
参考までにぜひ平山さんでも、大阪店長にでも声をかけてみて。
これは自分からの一言。

あの〜自分、新潟県で平オープンさせたいと思ってるんですけど
FCとか修業制度あるのでしょうか？やる気ありますし、立地もほぼ確保してあるんですが、
このスレにはプロテニスプレーヤーの太さんが書き込みしているようなので、
お答え宜しくお願いします。

>>74
過去スレ読んで、店行って聞け。

>75
ﾈﾀ臭いし

大阪で理想の場所って何処だろ？

半球梅田駅界隈？
（東通商店街近辺その他）
地下鉄難波駅界隈？
（御堂筋通り沿い、モール内）

大阪の梅田に一店舗できるんだろ？
この間箕面店に大阪店の従業員募集していた。
場所を聞いたら梅田って言っていたが。
だから次に作るとしたらミナミだろうなぁ。

関東にも愛を！！

関東は本店あるんだからそれで十分

>>78
え？
梅田店ていうのはもうテナントも決定した確定済みの話？
現在探してる店＝その梅田店かな？

７８だが、決定じゃないのかな？
３週間ほど前に食べにいったんだが
その時に何処に出来るのって聞いたら梅田って
はっきり答えられたから・・・
ココの住人で食べに行く予定のある香具師聞いてきて〜
俺も食いに行って聞きたいが仕事の都合上ニンニクたぷ〜りの
特製が休みの前の日にしか食えないんだわ。

>>80
神奈川に欲しい。
環七は遠いよ……

>82
つけ麺・・・

もう喰いたくなった＞つけ

平日、自宅での夕食パスしてまで何度も逝けないよ。
日曜日まで我慢かな。

８２だけど、つけ麺だめなんだわ。
特製をさらにこってりっていつも注文してる。

つけ麺もｺﾃｰﾘｺﾃｰﾘに要望だせるんでは？

この間環七の店で初めて平太周体験をした。
つけ食ったんだけど、なんなのあれ？
油のクリーミーな味がおいしいの？油の味しかしないじゃん。

翌日には油多すぎで顔に吹き出物が出たよ。

でも味噌だといけるのかも、バターが入っている感じで。

まあ釣りなんだろうけどヒマだから釣られてみる。

> 油のクリーミーな
> バターが入っている感じで

舌触りでしか食べ物を評価できない人発見。

>89釣られちゃだめだめ！
って漏れも釣られ気味＿|￣|○

醤油の味しかしないと思うんだが・・・
さめるとアブラーって感じだが。

なんてな。

つけ麺到達まで、あと２日。
明日もｶﾞﾝがる。

　　　　　　　　　　　　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀｰ
　　　　　　　　　　　　　　ﾏﾁｸﾀﾋﾞﾚﾀｰ
　　　　☆ ﾁﾝ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　 　 　 ☆　ﾁﾝ　　〃　 ∧＿∧ 　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　 　 　 　 　　ヽ ＿＿＿＼（＼・∀・）＜　 大阪梅田店まだ〜？
　　 　 　 　 　 　 ＼＿／⊂　⊂＿)＿　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　 　 　 ／￣￣￣￣￣￣￣／|
　　　　　　　　l￣￣￣￣￣￣￣￣|　.|
　　　　　　　　|　　　　屁体臭　　　|／

東京本店みたいな質素な店でいいならば
ｷﾀとﾐﾅﾐ２店舗あっても充分ﾍﾟｲできると思うがどうだろう？
むしろオオサカ市内繁華街に小さいの３店舗ぐらいあったほうが利益増えそう。

大阪市内でｷﾀとﾐﾅﾐにあっても、お客さん住み分けできて集まる。

あれだけ醤油が強くて、大阪でもウケるものなのかな？

街のどこにもあるような大阪や香川での饂飩や博多での豚骨ラーメンみたいな存在
にはならないけど。（＝街をあるけばどこもかしこも、その味がある）

大都会に平でもその他でも抜けた美味しさ持った店が１つでも２つでも店舗あれば客いるでしょう。
数多くある美味しい店の中の一つとして。

３年くらい前の過去ログ読んでたら自分の書き込みを発見しﾜﾛﾀ
あの頃は自転車で３０秒だったのになー
今は原チャで１時間コースだもんなorz
目的意識のある行きはともかく、、
食べ終わってから帰るのを考えると気が重い
最近、お店はどんなかんじかな？
Ｈさん元気でやってんのかな
肝臓は大丈夫かな
腕は痛くないかな

ゲンチャリで１５分程度だけど、いつも真っ直ぐ帰りません。
せっかくだからネカフェいくか、コンビニなどで餌買い物ｗ

Ｈさんは最近お疲れ気味です。
というか”ﾄｼだなぁ”とﾎﾞﾔｷがでてました。
確か２週連続して日曜日寝坊で開店遅れた模様。

マジで修業させてもらえるかね？
俺、あの味守る自信あるけどね〜。

>>100の電波をキャッチしました。強度は87％です。
隔離しますか？（Y/N）

いや〜　マジなんだけどな・・・
土地はもう買っちゃったしさ。

　　　　│
　　　　└──┐
.>>100&102　 │
　　　　┌──┘
　　　　↓

↑ﾜﾛﾀ

やはりお疲れ気味でしたか
今日行ってみてそう思いました
なんか、ほんと、疲れてる感じしたなー

でも、味はいつも通りだったように思った
特製つけ麺
玉子とチャーシューの数が多かったのは
久々に行ったからサービスかな？

土曜は4時まで空いてますよね？
今、河口湖にいるんですが、これから行こうと思ってまして。

間に合いました(･∀･)！

みなさん、お騒がせしま(ry

1.5hで到着。
ｽﾚｽﾚで間に合いますた。
結構混んでたです、3:30。

結構混んでたし、美味かった。
でも運転手飛ばし過ぎだよ

雨の日は逝きづらい。
車ならいいんだけど、駐車場から店まで歩くの面倒

河口湖から１時間半かぁ。
高速はともかく、
深夜とは言えよく都内を飛ばしたね。
しかし、たとえ平のラーメンのためでも、
良いことじゃないよなぁ。
安全運転しようや。

平太周特製つけ麺布教計画

ｶﾝﾅﾅ本店）大阪梅田、道頓堀店、札幌店、仙台店、名古屋店、京都店
　　　　　新潟店、広島店、博多店

>>109
後部座席は荷物だけだったはずだけど‥。
(((( ;ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

>>111
全行程約120km、高速はMax130km/h、首都高はMax110km/h。
法定速度は僅かに超えてるけど、事故っても仕方がないから
それなりの安全運転で行きましたよ。

箕面店は日曜日定休になった？

今日普通にやってたぞ。店員のダレ具合がいい感じだったよ。
もう箕面は長くないな。

>>113
うん、えらい。
命あってこそ味わえる平だよね。

＞１１５
おかしいな。
Ｈさんが何度も電話しても応答なかった。
だから定休日あったかどうかも覚えてなかったＨさんが
（電話応答ないから）”日曜日は休みになったのかな？？？”と

１２時前に箕面店の横通ってきたけど車５台も入っていた！
一台は従業員の車だから実質４台か。
やっとあの味が判る客が付いてきたのかな？

大阪箕面店、休日の食事時にたまに行くけど、そこそこ客が入っていると思う。
自分は、そんなに絶望的な状況には見えないけど、どうなんだろう。

>>113
透明だから見えなかったんだろうね。
食った後、沼袋で下車させてもらったよ。

>>113
ンー、ンンンー、ンンー！！！

>>120-121
微妙・・・

今度から休みなしになるそうです。
経験者の副店長候補決まったそうです。
営業時間帯は変わるかもしれない。
例えば１８時からとか。

あのおっさんが副店長候補なんだねー
ぜひともがんばってもらいたい

日によって当たりはずれがあると、たまにしかいけない俺なんか
つらいんだよねー

雨に日におもう
駐車場あったらなと、、、

目の前の道路に止める

雨だから逝かなかった

店の目の前は環七だぞｗ

味濃い目で注文する香具師っていますか？

前の広い通り　いくらでも止めれるじゃんよ

あんましウケないみたいだから
時間おいてまた煽りにくれば？

>>129
俺そうしてる。濃い目に慣れると普通に戻れない。

陸橋脇の広くなってるところ止めたら　即通報されたよ

444

長らくｺﾃ死ん者は来なくなったか、ロムor名無し専門になったけど、

みんなは平以外で逝く店って何処？

平スレだから書けません。

古武士

今日行こうと思うが、
いつも特製なので、なんかそれ以外で
この食べ方がお勧めだとか、他のメニューでコレがいいとか
なんかありますかねぇ?
特製が大好きな人ならコレだって感じのもの…

>>138
むしろ思い切って味噌つけというのはどうか。
新しい一面が見られると思うよ。

＞１３８
普通に　つけ麺　じゃ阿寒の？

今すげえ喰いたいんだけど
駄目だこりゃあ

俺もだ
台風のバカー

逆に、今夜は穴場だったかも。

今夜もお客さん少ないだろうな。
駐車場ないし。

前の道路止めればｴｴやん

台風だったからチャーシュー魂サービスだった

あまりにかわいそうだから教えてやるけど
別んとこで笑われてるよ

ｵﾏｴｶﾞﾅw

箕面の駐車場が東京のにあればいいのに。
まさかあんなとこに平気で停める一部の香具師みたいな感覚もてんし。
土佐っ子が注意されてたけど、あそこより危険だし。

もう路駐ネタは放っておけ。
いつものかまってちゃんだ。

>>148
土佐っ子って羽田の近くの環七の店？
模様替えしてから味大きく変わったよね？
あそこは反対車線の歩道橋の下が俺のデフォだよ

昔の土佐でしょ

オフ板に平太周オフスレがある

？

ひらたいしゅう
http://off3.2ch.net/test/read.cgi/offevent/1096019671/

今食べてきました。
今日も大繁盛でまもなく閉店とのこと。
麺がないそうです。
自分は23時20分頃に店を出ましたが､
あと11玉って言ってました。
F1見てから行こうと思っていた方は、残念。

昨日も２時ぐらいに麺切れで閉店したとか？
最近そういうの多いかも？

ところで大阪で良い物件知ってる人いたら、参考までに教えてあげて。
ｷﾀかﾐﾅﾐの好立地で、小さくてもいいみたい。
環七みたいな店舗で充分。
仕込みは箕面でやって配送する形だから。

>>156
ていうか、箕面店大丈夫なのか？

>138
俺は特製と味噌が好き
つけ麺は好かん。

>>156
ミナミはどうやろ。
少し前に新福菜館って、京都の濃い醤油ラーメンが売りのチェーン店がミナミに出来たんやけど、
一ヶ月ほどしたらタレの量が減って、スープがメチャ薄くなってた。それでも営業厳しいみたいよ。
まあ単純に平たい周とは比べられんのかも知らんけど、かなりリスク高いとは思う。

キタとミナミでそんな違うの？
東京というか首都圏でいうならば、飯能や福生、四街道等々で店舗オープンして客
集めるには難しい味だが、新宿店と渋谷店ならお客さん充分集まるだろうという感じ。
同じ系統の味でも当然味が勝負だから、お客さんの入りは店によって変わってくる。

>>158誤爆？

自分も昨日の夜に行ってきますた。
ｹｺﾝ式の余韻でかなり大所帯だったのですが、
食ってる間の大部分は身内８人で占拠してますた(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬ！

>>155
自分は19時前後に行ったのですが、
着いたときは親子５にんくらいもいたりして満席でしたね。

>>157
他店舗できれば箕面店は仕込み、配送元ｾﾝﾀｰでいいらしい。

平は相変わらず通ってるんだけど、最近はどっちかつうと
和風味ﾀﾞｼのつけ麺のを欲してる。

http://www.hirataishu.com/image/video3.mov
旨そうだ。

ほんとだ！！
松戸元祖を思い出した!!
カンロクいこ！

>>165
こんな時間に見たら食いたくなったじゃないかー!
今から行くか?

平山さんは日本代表がｱﾎﾞｰﾝするのを知らぬまま、今夜仕事してるんだろうな

>>168
白雉発見

ﾁｮｿ発見

つーか、平山さんはサッカーには興味なさそうだから
どーでもいーんじゃないかと。

平山さんは昔関東リーグで８７試合出場した名ディフェンシブＭＦじゃないか

ボクサーだろ

サッカー選手→キックボクサーだろ

最近の終了時刻ってどんな感じ？
２時ぐらいでﾒﾝ切れのパターン多い？

稀に週末なくるだけかな

２８時

今から行こうと思う
やってるかなぁ？w

なんだよ、そのｗの意味は？ｗ

wってつけてみたかったんだろうなw

なんで味の濃さ（塩気）がばらつくんだろうなぁ？
タレの量はレードルで計ってるから大体同じだろうから、
タレの塩分が安定してないのか？

>>180
脂の量だろ、単に。

大阪新店舗情報ない？

いつ頃からか・・・
今日もひっきりなしに客が来て棚。

コテ信者が完全にいなくなってスレ閑散となるにつれ
お店は逆に忙しくなってるという現象。

コテ信者は呪いだったのかw

最近は１日難色でてるんだろう？

スレ落とす？

>>187
落ちそうになったら誰かがageると思う。つーか誰もageないなら
俺がageると思うしｗ

昨日近く通ったんだが、４時過ぎてたんで諦めました。

何故今日オープンしてるんだ？

>189
>71 これが現実に？

昨日行ったけど、あのホワイトボードに
日曜営業時間PM6:00〜に変更のお知らせがあった。

昨日夜10時頃逝ったがやってなかったぞ。

副店長できて暫くたっただろうし、月曜仮オープンさせたかも

平太周デビューしようと思うのですが
自宅から
ちと遠い環七の本店と、近場の五反田の味庵、
両店味って違います？
どっちがお勧めですかね？？

アンケート>193

平を知ったキッカケとデビューしようとする理由は？

>>193
川崎在住のおれの場合、
本店（と言うか平太周）は仕事が終わった後でも行ける。
味庵（平の看板下ろせ）はもう二度と行かん。奢りでも行かん。
味庵に行くくらいなら、柏のてらっちょに行く。

>>194
以前深夜ＴＶでＶ６と北陽がこってり系ラーメン店紹介
みたいのをやっていた一店に味庵が紹介されていて
自分は「天下一品」「二郎」など濃口個性的な強いラーメンが好きなので
味庵を一度食してみたいと。
で調べたら元は平太周というので、どっちが良いかなと思いまして。。

>>195
ありがとうございます！
味庵二度と行かないと思った訳は？
味違うんですか？
「てらっちょ」気になりますがちょっと遠いですね、、

味庵は、まさに「似非」と呼ぶに相応しい存在です。
それなりに客はついてるようなので好きな人はいるのでしょう。
ただし、「平太周」の看板は下ろしてほしいと真剣に思う。

>>196
個性的な味が好きならまず環七の店の方に行ってみて欲しい。

>>196
天下一品と二郎の元が平太周？
どっちも好きな食べ物だけど、そんなﾊﾞｶな、って感じです。
その３者は全然別物。
おれが思うに、そのTVは味庵がﾀﾞﾒになるﾄﾄﾞﾒだったと思う(w

味庵に二度と行かないと思った理由は、
・単純に美味しくない
・店長（店員）に、平山さんのような魅力的な部分がない

荻窪の四面道交差点付近にも、同系列の「花花」って店があります。
そちらは板橋には劣るものの、味庵のようなひどさは無いのでお勧めかもです。
でも、そこまで行くなら板橋まで行って欲しく思います。

>>199
3つが同じだなんて、どこにも書いてない。
出直して来い。

>>196
>>以前深夜ＴＶでＶ６と北陽がこってり系ラーメン店紹介
>>みたいのをやっていた一店に味庵が紹介されていて
>>自分は「天下一品」「二郎」など濃口個性的な強いラーメンが好きなので
>>味庵を一度食してみたいと。
>>で調べたら元は平太周というので、どっちが良いかなと思いまして。。

どこで調べりゃそうなるんだよクズ！
いいかげんな事言ったら199みたいな香具師も出てくるだろ。

>>200
あー、言ってる意味が解った、つか勘違いｽﾏｿ。

何でも良いけど、どっちもそんなに離れてないわけだし、
どっちも食ってみたら良いかと。
>>196を読む限り、おれと嗜好は同じ感じがするので、
味庵は一回行って終わりになると思うけど。
おれも二郎と天下一品は好きだ。
ただし、平と比べて評価するﾓﾉじゃないよね、３つとも。

>>201
・・・
日本語、理解できる？

>>196が言ってるのは｢味庵の元は平」という意味だろ？

皆カリカリすんなや。カルシウムと背脂補給してこい！

塩分もな！

昨日の夜に逝ったら、注文が「味濃い目」とか「背油多め」の客ばっかりだったぞw


折れもだけどな。

チャーシューとは焼豚。焼いていない豚肉は煮豚のはず。それを取り違えている店がただ多い

>>207
よのなか、言葉の使い方・意味は変わっていくもんだ、って知ってる？

ラーメンに乗っている肉を総称して「チャーシュー」と呼ぶんだよ。

ﾁｬｰ･ｼｭｰ･ﾒﾝ＝ｼﾞｮﾆｰ･ﾐﾗｰ

その前に平のチャーシューはちゃんと焼いてなかったか？

味W濃い目　背油トリプルで頼んでるよ

辞めときゃええのに・・・
ネタなの１００％ばれちゃった。
最初のだけで停めておけば１０％の人は信じてただろう。

>>196です
　　書き方が悪かった為、誤解が生じてしまいすいませんでした。。
はい
1.味は全く別物ですが、天一、二郎みたいな他店にはない個性的なラーメンが好みって事で
　ＴＶで見た平太周味庵の「麺をかき混ぜる、凄いコッテリの濃い味」
　ってとこが私の中では今までにないから食べてみたいなと思った。
2.で味庵を調べたら味庵公式ホムペに平太周の姉妹店と書いてあった。
　　でどっちか迷ったって事です。。ってもう分かりますよね？>>201
>>202
　何度もありがとうございました。
　はいきっと好み似ているかもしれませんね。
　「味庵は一回行って終わりになると思うけど。」
　ってのが味庵を物語ってますね決め手になりました。
　近々平太周行って来ます。

>>206
5日の未明だったら俺もいたかも。もっとも朝の3時半くらいだったが。
ちなみに単なる「味濃い目」でした。

油多めってできるんだ。あのラーメンの中で背脂が一番高そうだから、いつも躊躇して言えなかったよ。

いつの間にか高級ラーメンになっちゃったなあ。

国産のニンニクや背脂使ってるから仕方ないのか。
他の店で背脂豚骨食ってもうまいと思えなくなった。

確かに料金高め

確かにチャーシューメン1150円てすごい。
けど異常。
何かがおかしい。

いいもの使ってるからな・・・
高い、、、だけど美味しい。

あのﾁｬｰｼｭｰはあれだけでも商品にできると思われる。

一番客ｺﾞｯﾁｿｻﾝ

副店長らしき人いなかったが？

月曜は平山さん休み？

なにﾁｬーsﾁｭ麺が1150円に値上げしたの???

８５０円＋チャーシュー３００円ってのは環七価格じゃなくて箕面価格かな？
これにバス代が往復５００円以上かかっても月に数回は行きたくなる
プチ中毒者ですがピーピー率、ほぼ１００％　＿|￣|○

ﾁｬｰｼｭｰは４５０円か４００円ではなかろうか？

今日は急用で閉店だった・・・・

残念なことに、短期間で値段上げ過ぎだよ。
天狗なラーメン屋でもこんな急激な値上げはしてないのに・・・
他店との原価率かんがえるとこの値段になるとしても
「常連のこと考えると値上げはなかなかね〜」が
普通に考えられる所だとおもうんだが・・・

最初の値上げの頃は、週２位でいってたが
今は１年近く行ってない。
今だ通ってる奴にも聞いたが、常連が激減してるみたいだ・・・
ちと悲しい気もするんだが。

値上げはしょうがないんじゃないか？
ボランティアでやってるわけでもないわけで

でもチャーシューメン１１５０円って・・・
昔と比べても気楽に食いにいけないって。

きさくな親父さんと「話しがてらラーメン食いに行くかなー」
が、ちょっと考える値段になってるよ。

価格は確かに高いけど、元々マニアックなラーメンだからなぁ、、、。
どのジャンルにしても、一般離れしたマニアにウケる物は高くなりがち。
これに代わるラーメンがない以上は仕方がない気もする。

ﾁｬｰｼｭｰﾒﾝでなくて
普通のつけ麺喰えよ。
特製やラーメンでもいい。

ﾁｬｰｼｭｰをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞする奴ってそんなにいるのか？
ｱﾚはおつまみで食べたい人用みたいに思ってた。
おれにとっちゃ、最初から入ってる２枚でも満足なんだけど。

路注したら呼ばれた

まあそれぞれ意見はあるだろうけど、
レベル下げて値段維持されるようりは、
少々高くてもいいから今の味を守って欲しい。

悪意のある値上げならともかく、今度の法改正で消費税の
課税対象事業者(会社なのかも知れんけど)になったらしいじゃん。
それはかなり痛いと思うよ。俺も自営業なんだがクライアントに
「今度から消費税取りますんで」とはとても言えず、今に至る・・・。

消費税の問題が決定的になった時に
５０円上げた。
で、豚肉が上がってまた５０円上げた。

計１００円なんだが

コテの連中が離れて行った真相は如何に・・・。

(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ　5人は減ったかな　
何より停めやすくなるからかえって好都合

>234
初期と味が違うからだよ・・・
今も悪くは無いんだけどね

人少ないから路ﾁｭｳできるね

最寄りの駅は板橋本町でいいんですよね？

味変えてないよ

最近、特製じゃない方のラーメン、味薄くなった気がするが
俺には、それで丁度良いので、食べやすい。

夏前くらいに2人で板橋本町行って来ました。
あっちこっちで評判が良かったので楽しみにしてたのですが
スープ（下の方）がしょっぱすぎて、2人共半分以上残してしまいました。

スープを薄くしてというリクエストはヒンシュクでしょうか。
初めてだったのでそのまま帰ってきたのですが...

油っぽいもの、こってり、濃厚を求めています。
先日のオーダーはラーメンか特製か忘れましたが温かい汁ものでした。
オススメメニューがあったら教えてください。

>>240
俺は、いつも特製を食べるのだが、最近味薄くなったような気がしていた。
でも、味が濃いのに慣れたのか、本当に味薄くなったのかは、正直わからない。

うまい事には変わりがないから、気にしないことにするか。

>>241
薄くしてくれって、リクエストすればしてくれる。
あと、下のほうにタレが溜まっているから、食べる時はよく混ぜないと駄目。

しょっぱすぎて残したのに、また行こうとしている貴方は、おそらく平にはまる
タイプの人間。何度か店に行けばこの意味がわかると思う。

>>243さん
素早いレスありがとうございました。
次回は思い切って薄くしてくださいとリクエストします。

店もおやじさんも他のお客さんも感じがよかったし
通い詰めるラーメン屋のひとつにできればと思っています。

>>241
> スープ（下の方）がしょっぱすぎて、2人共半分以上残してしまいました。

下の方ってことは、混ぜなかったのかな？と俺も思った。
見慣れない顔の人には「混ぜてね」って言われると思うから、底からさらう
ように良く混ぜて食うべし。

俺も最初行った時、残しはしなかったが半分くらいで「もういらね」と思って
「ﾓｳ来ﾈｴﾖ！」と思いながら帰ったのを思い出したｗ
おおむねで>>243に同意。

箕面は麺が変わってから味落ちました・・・残念

赤い印ついたハシ持って並んでる時に
店主に下のほうにタレ固まってるからよく混ぜるように言われなかった?

>>245
よく混ぜてから食べてねと言われたので
混ぜたのですが、自分の舌には厳しいしょっぱさでした。
帰りにミニストップに寄ってソフトクリーム食べたくらいです。

混ぜ方が足りなかったのか、うわずみだけ最初にゴクゴク飲んじゃったのか
という気もしてきました。

>>245さんの↓のレス読んで、自分も絶対はまりそうな予感がします。
> 俺も最初行った時、残しはしなかったが半分くらいで「もういらね」と思って
> 「ﾓｳ来ﾈｴﾖ！」と思いながら帰ったのを思い出したｗ

今度は味薄目と注文すればいいだけ。

>>249
いや、「はまりそう」と言っている以上、俺としては次回も味普通でチャレンジして欲しい。
2回目、3回目と回を重ねるごとに慣れていくというか美味さが分かってくる気がする。

味薄めはともかく、「脂少な目」はお勧めしない。一度胃が不調だったので脂少な目を
頼んだがえらくがっかりした。あれはタレよりむしろ脂の味なのだな、と痛感。

あ！

>>248
> うわずみだけ最初にゴクゴク飲んじゃったのか

平のスープを最初から飲む人はあんまいないと思いますです。
確かにあれをそのまま飲むとかなりしょっぱい。

特製食べた後どんぶりに残ったスープ（つーかタレ）を持ち帰って
チャーハンにして食いたい。

特製喰った後の満足感って、他の食事では得られないと思う。
喰った後もそうだが、一口目のあの体に染みるような感動は、
たまらない。

あぁ、板橋区民で本当によかった。

さっき超久々（２度目）の滝野川大勝軒いってきた。
初めての時はｽｯﾊﾟすぎて評判ほど美味しくないと感じたんだが、
今回は古武士みたいな美味しさで全く違和感なかった。

平も通えば良い意味で慣れるんでない？

久々にいこうかな。

クルマでいくんですが、近くにＰありまつか?

前の道路広いから15分くらいなら問題なく止めれる

約３年ぶりに行ってみた。特製つけを食ったが変わらず旨かった。
でも値上げしてるよな。
しかし、最近忙しいの？って普通に話しかけてくれるって事は
おっちゃん、俺の事を憶えていてくれたんだろうか・・？
週一位でかよってみるか。

私も久々にいってみたくなった

>>258
おれも最初、その言葉は誰にでも掛けてくれるもんだと思ってた。
でも、話してると前に話したおれの趣味の話とか覚えてくれてて、
誰彼構わず言ってるわけじゃないな、とか思った。
でも、３年ぶりってのはどうかな？(w

てかおととい行ったんだけど、
なんか娘さんみたいな人が働いてるね。
お手伝いしてるのかな？
ちなみに味噌らーめんはじめて食べたんだけど、
なんか同じ量の背油が入ってる割には、普通の味噌になってて、
なんか怖かったｗ
味も醤油のほうに比べれば、なんか普通なかんじだったし。
なにより味噌になっただけで、なんであんなに背油の感じがなくなるのはなぜ？？

2we3a

>>259
同じコテですな。
おいら大文字だけど・・・（笑

ここんとこ全然行ってないな、かれこれ１年近くなる。
１周年のころは下手すりゃ、週３〜４でいってたんだが
顔だしずらい感じだ・・・・。

>>263
俺も3年ぶりだから、どうせ憶えて無いだろうと思ってたけど戸を開けるとき
緊張した。顔だしずらいのは分かるが行ってみな。
平のミソ付け久しぶりに食ってみたい。

現在の営業時間どうなってるの？
特に日曜と月曜。

みそつけ麺￥９００って高くないっすか？

引っ越して気楽に行けなくなったので、
昨日2年半ぶりに行ってきますた。
やっぱり特製は少しキツかった・・・
ノーマルにしとけば良かったなぁ。

つけ麺さいこー

特製って大盛にできるの？

>>269
大盛りできますよ〜。
この前大盛りにしてｽｰﾌﾟまで完食出来なくて鬱だった。
こってりした物がだんだんｷﾂくなってくる35歳。

あの位の量の付け麺なら650円位が相場だろ。850〜900て言うのは結構な
値段だな。旨いとは思うが、めったに行く機会もないんであまり関係ないけど。

マニア向けだから値段は関係ない
ましてﾁｮｲﾁｮｲ行くわけでもないので皿に問題なし

>>271
生まれて初めてバーに行ってビールの値段が居酒屋と違うのに驚いてる
田舎者みたいなレスだな。

>>273
普通のラーメン屋が居酒屋で平がバーだとでも言いたいのかい。
さすが、坊ちゃん言うことが違うな。たまにはもう少し高級な物、
食ってみたほうがいいんじゃないの。

平のが650円位でできるんなら実際に650円位のラーメンは４５０円位な計算だな。

盛り上がってるところすまんが俺は平のつけ麺が６５０円だったら激安だと思うがな〜

結構材料費も馬鹿にならんぞ。

実際高いから、この値段

高いよな、当初から何も内容変わって無いのに。
人件費が一番掛かるだろうから、おっちゃん以外に3人は多すぎじゃないか。

だから材料費が騰がったっていってんじゃん

材料費・・仕入れ値が上がったって事だろ、仕入れ値少なくする為に
支店増やして一括仕入れしてるんだからさ、それでも値上げするのは
よぽど、いい食材使ってるか儲け主義のどちらかだろ。

ゲスの勘ぐりはみっともない。
おいしく食べて、その対価として払えるなら良し。
払えないならいかない。陰口もたたかない。

>>282
言ってる事が分からないなら分からないっていいなよ。
どんな問題を提起して話し合うのは自由なんだから。

>>281
俺は前者だと思うし、特製1100円くらいまでなら値上げしても通うな。
バーの喩えを出したのは、平が高級とか言う話ではなく単純に「値段が量に
比例するとでも思ってるの？」って話。

ﾁｭｹ麺８５０円だっけ？

確かに平は平均より高いとは思う。でも、まだギリギリ納得できる範囲。
他にも高く感じるラーメン屋見てきたし。
近くで言うと香味屋なんかの方が割高感があるよ、俺的には。
最強は春木屋だけど。

あの背脂とﾁｬｰｼｭｰは金かかってそうだけど。
どうなんかな？

かかってる

一番コストが掛かってるのはスープだよ、麺はちょっと変わった味付いてる
感じするんだけど、どうだろう。改革も必要だと思うんだけど。

一番コストかかってるのは店の家賃だよ。

＞２９０
それは大阪。

てか今すぐﾂｹ麺食べたい。
でも自宅で夕食用意されてるんで。。。

>>291
つけ麺食ってから
夕食食えばええやん

俺こないだ味噌つけ食った後　特製大盛食って
チャーシュー持ち帰りしたら驚かれた

↑大食いバカうざい、異臭騒ぎとか起こさないでよ。

チャーシュー持ち帰りはいくらですか？

半ブロック６０００円とか言うレスをどっかでみたぞ　＞チャーシュー

>>283
真面目なレスに対してこんな事言うのは失礼かもしれないが、
「提起」が「勃起」に見えた。ごめんな、ホントごめん。

年末に販売してた大物は確か６５００円だと思う。
今は２３００円？？？ぐらいの販売してない？

いや、2800円だよ。
自分には量が多いと言ったら、半分に分割して1400円で売ってくれたよ。

書き忘れた。
あと、脂身が多い方か少ない方選択できる。
「中トロにする?、それとも大トロ?」と聞かれるので自分は脂身少な目の
中トロにしてもらってる。

今買えるんだ。頼もうかなあ

>>301
どうやって喰うの？
１、ごはんにかけて喰う
２、ビールのお供
辺り？どっちにしろうちには余るなアレは・・・。
いやラーメンに入ってるの喰うのは大好きなんだけどさ。

別に１回で完食することもあんめえ。

>>302
どっちもかな
前に店で居合わせた人が平山さんに「チャーハンに混ぜたらうまかった」
って言ってたのを聞いたことがあって、もし買ったらそれもやってみようかと思ってる

明日１６時一番につけ麺喰いに逝く

今は日祝は１８時からだったような気がする

日祝は18時だよ、確かに以前は16時だったのでこの前一番に行ってやろうと
思って行ったらやってなかった。

１８時〜２４時？

日曜日は18:00-02:00だよ

年末年始は
12/28営業で最終。
年明けは1/2から営業開始。
休むのは12/29〜1/1。
12/27と1/3の月曜日は営業するとの事。

チャーシューは雑煮に入れるとうまいっすよ。うちはここ3年ぐらい毎年入れてます。
インスタントラーメンに入れても良し。汁物に入れると結構量食えるです。
冷凍しておけば結構持つらしいです。（何日ぐらい持つかは平山さんに聞いてください）

お値段は2.800円。　　※要注文。　欲しいと頼んでから数日後に出来上がります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いきなり行っても、その日には買えないです。

特製大盛にできますか？それとご飯関係はありますか？

できる。ない。

生にんにくは有料トッピングなんですか？

味庵！！激旨だねー！！

味あんだけは2度とｲｶﾈ
平山さんに謝れ

ここの店の前に路駐してたら、俺の車が原因でバイクとタクシーが接触事故起こしてた(笑)

>>316
墓穴掘ったな。

正月に東京に行くのでチャーシューを前もって頼もうかと思うのですが
値段は分かりました。皆さんありがとうございます。
量はどれくらいなのでしょう？一本丸々ですか？

その時には特製大盛＆チャーシュートッピングしようかと思います。
今から楽しみです。

どう考えても味庵が美味い！

ttp://www.hirataishu-asian.jp/
平太周　味庵

連書スマソ味庵ｻｲｺｰ!!!

>>318
一本丸々です。
一人暮らしだと、結構食べ応えありますよ。
味噌カップラに入れて食べたけど美味しかった。

「カップラ」っていいね。ぱくっていい？
てか普通に使われてるのでしか？

味あんだけはもう2度とｲｶﾈ
まぢまずい

>>323
味庵の味が変わったのを確認もしないで書き込む


　　　　　　　　　　2ちゃんｦﾀ

>>324
じゃあ君が最新の味庵の詳細なレポをしてくれ。

せっかく近くに本店があるのに、わざわざ大崎まで行けんよ。

>>325
OK！！

-レポ-
本店よりコク有、美味くなった。
麺も前のとは違うぽい。

>せっかく近くに本店があるのに、わざわざ大崎まで行けんよ。
じゃ、来なくていいよ、またね♪

>>326
「詳細な」と言ったはずだ。やり直し。

>>327
これが、私の詳細だよ。
あとは自分で確認しなYO

あなたディスプレイばかり見てて頭おかしくなってない？
大丈夫かなぁ？

なんだ負け犬は寝ちゃったんだｗ
私も寝ようっと、さようならー。

味変わったて@大崎の方？
ここんとこ凛ばっか行ってたけど行ってみるか〜
って、生にんにくのトッピングて頼めばやってくれるの？
あぶらっこいからにんにく欲しいよね

>>328
ここは平太周スレッドなんだからおかしいのは君だろ。　

>>331
あれ？
http://www.hirataishu-asian.jp/
↑ここに平太周　味庵って書いてあるよ？

>>332
>>1をよく読んでみな、味庵て何処に書いてるの。
君>>329だろ。

なんだか某関係者が書き込んでるな。

売れない店の店員必死だな

生にんにくは有料?

次スレのテンプレでは

「味庵は別スレへ」と言う文言を入れるのは

賛成？

反対？

>>337
おれ的には大賛成。
大阪店ﾈﾀは見たところで行けないし、
ｺﾚも別ｽﾚで良いんじゃないかとも思ってる。

>>338
大勝軒スレや二郎スレみたいになるわけか。
俺は細分化するほどじゃないと思うけどなあ。
全体的に見れば邪魔になるほど味庵ネタ多いとは思えないし、
別スレ作っても即死しそう。

>>339
それもそーだね。

味あんは除外してよ

フライデー巻末にアジアン載ってた

味あん客減ってるからマスコミや2ちゃん使ったりして必死

儲けたいだけ、に片寄った見本の末路だな＞味庵

客はそれなりに入ってんでしょ？味庵。まずいけど。

客なんていないよ

たまには行ってみようと思うんだけど行かないんだよね

行こう行こうとは思っているんだが、なかなか行く機会が無い＞味庵
年末営業してたらレポするわ

大崎に住んでるけど板橋行っちゃうんだよね

チャーシューを一本頼もうかと思いますがビニールというかコンビニ袋にそのまま
入っているのですか？それとも別のちゃんとした入れ物にでも？

>>350
まず在庫確認した方がいい。いきなりだと在庫切れで買えない時がある。
買いに行くと、中トロか大トロか尋ねられるのでそれはお好みで。(値段は同じ)
その後、包む前に現物を見せてくれるので、OKなら精算。
急に買いに行くと、紐に縛られたままの状態で出てくることも。(w
包装は特製の紙?で包んだ上にビニール袋を被せて渡してくれる。

大阪店の年末年始休店は如何な予定でしょうか？

この前、板橋本町の本店で3ヶ月ぶりに特製を食った。
なんか前より更に味が濃くなっている感じ。
正直、食った後気分が悪くなった。

特製は、とても毎日食える代物じゃないが、
1ヶ月に1回程度、無性に食いたくなるラーメンだ。
まさに麻薬だね。

メリークリスマス！

チャーシューおいしいですか？
写真で見ると脂もあっておいしそうなんですが。
味付き？ただの煮豚？

>>355
チャーシューだけ食ったことないですが、
ラーメンに乗ってるの見る限り、濃い味付けがしてあります。

胃に潰瘍の卵を見つけたので一ヶ月オカユ生活です。
次に平が食えるのはいつの日か…

>>355
中の方はそれほど味はしみてないけど、外側の茶色い部分が味が濃くて美味しい。

ラーメンやチャーハンの具以外にも、素うどんに刻んだネギとこのチャーシュー2枚入れれば、
肉うどんの出来上がり。
手っ取り早く作れておすすめ。

ﾁｬｰｼｭｰ買ってｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!

ﾃﾞｶ！おまけに硬！！



これ見てあれ思い出したよ・・・・・・・
1年前のちょうど今頃に双葉町で起きた殺人事件。
老婆が鈍器のようなもので殴られて殺されたやつ。
30半ばの小太りの男が容疑者だったんだけど凶器が見つからなくて迷宮入り。



、、見つからない筈だよな・・・・・

凶器チャーシューかよw

大阪はいつから営業ですか？

年末年始の休業日を貼る奴もいないのか

んで今晩はやってるんですか？

昨日はもうやってなかったよ

>>360
これ>>310

よいお年を。

箕面も同じ２日からなんですね？

とらさんスケジュールによると正月もやってるのね？
どれ、背脂でスタミナつけに行ってくっか

>366
>310

はっきり言って「根本はるみ」ってグロくね？

>>367　ｼｬﾝｷｭｰ
>>368　ﾄﾞｳｲ

あ、＞＞360さん大坂はしらないです・・・
＞＞361の間違いでした。すんまそ。

スレ違いで申し訳ないがネモネモ大好きです
グロくなんか(･Ａ･)ﾅｲﾔｲ!!

名前欄にfusianasanと入れるとおみくじに

おみくじは昨日までですからっ!! 残念っ!!　

入って左側の壁に、健康系雑誌がおいてあるけど・・・
ひょっとして平太周のラーメンを食べていると不健康になるってこと？
教えて、栄養士さん！！

>>374
漏れは食うと必ずお腹がゴロゴロ言います

>>374
漏れは食うと必ずお尻がブリブリ言います

>>374
不健康になるかはわからんが、俺は2〜3年に一回にしてるよ

>>377
人間ドッグは2〜3年に一度しかやらないのですか?
一年に一度は見てもらうことをお勧めします。

良質背脂ﾀﾌﾟｰﾘでコラーゲン接種。
健康食品じゃないか。
平山さんは毎日食べてる生活が長い。

たまにしか食わないなんて言える訳無いだろ

仕事してる日は毎晩喰ってる。

背油はあまり入れいし完飲してる訳無いだろ。

↑×入れいし→入れないし

それがそーじゃないんだなー。

味見位しかしないはずだよ、って言うか出来ない。

Ｈさんは毎晩食べてます。

脂のかけ方を見て気になった。

平は網の上に鍋を伏せてバシャバシャと振る。
他の大抵の背脂の店は鍋底とかを上から当ててゴリゴリと押し出すところが多い。

やっぱりこれって脂の質の違い？
平は網に残ったカスは惜しみなく捨ててるけど、他はそうじゃないのかな？

味庵のクーポンってなくなったのね。。。

昨日クーポンの存在を思い出して食べるのを思いとどまって別の店に行ったけど、
もうクーポンがないのであれば久しぶりに食べたかったよ。。。

そんな・・・今月いっぱいで・・・・

ええええ？やめちゃうにお？？アジアン？？？

今日はやっぱり休みかな？

さっき車でとおったら何故か営業してた。
例えﾊﾀﾋﾞでも月曜は休みにしたんじゃなかったっけ？

旗日は月曜でも営業
だけど明日が振替の休みでしょう

箕面は今日開いてるかな？今から行こうかと思うんだけど

>394
箕面は月曜関係ないす。
いったら市内繁華街進出計画最新情報きいてきて。

今つけ麺注文しますた。
自己レススマソ

客の入りはどうだー？　＞箕面

>>395
レスサンクス。
もうお店出ちゃいましたゴメソ。今度聞いてみます。

>>397
先にカップルが一組、食ってる途中でおじさんが一人、店出る時に女性の二人連れと入れ違いに。
最近じゃお客さんたくさん見たほうかな。

あといつもは特製(味濃いめで)を食べてて、今日初めてつけ麺食べたんだけど、
味が薄いように感じました。箕面じゃつけ麺も味濃いめにしなきゃダメかな？それともつけ麺はあんなもん？

ということで個人的にも市内進出に興味があったので連日の牧落へ。
んで聞いてみましたが計画はあるものの、まだ何も決まってないとのこと。
もう少し先になりそうですね。
平日に来たのは初めてだったんだけど、以外に客が多いのに驚いた。
21時過ぎで自分を入れて13人もいた。ここって平日のほうがお客さん多いのね。
特製大盛り（味濃い目）を完食して寿命を縮めた一日でした！

>400
遠征＆胃袋乙

市内まだか。。。
Ｔ→大阪市内滞在→平の為に箕面遠征はなかなかﾃﾞｷﾝﾜ

平山さんは今月いっぱいで辞めます
店は続きます

まじ？？？？？？？？？？？？？

>403
本人から直接聞いたから

飛行機乗ってでも食いに行く

平山さんがいなくなって残った従業員であの味が守れるか不安…

釣られてるんだよ

どっちなんだよ？
電話して聞いてみるか

昨日食べに行って聞いたから電話しても同じだよ

>>409
辞める理由は？その後、店、平山さんはどうするのか？
その位は聞いてるでしょ。

アー　いつか書かれると思ってたけどマジだよ
単純に体の限界が一番大きいっぽい　腰痛いだってさ、、、

経営者の一人であることには変わりないんじゃないかな、ごめんこの辺はよくわからない。

やっぱりネタかよ

>>411
釣り乙！

今日、久々に行ってきたよ。
席が空くのを待ってたら、平山さんがｶｳﾝﾀｰに出てきてくれて、
色々と話をしてくれた。
でも、あの味は後継者が守ってくれると信じてますよ。
頑張って。

>>412-413
店に行って直接聞いてきなよ。
平山さんはお客さん想いの人だから、詳しく話してくれると思うよ。


でも、もう２度と平山さんの作る特製が食えないと決まった訳じゃない。
おれはそっちの方も期待している。

まじなのかよ？？？？？？

>>414
席が空くのを待つ位混んでる時にわざわざｶｳﾝﾀｰに出てきて客と
話などするはずない、考えなくてもわかるだろ。
バカじゃねぇの、お前。

>>416
別に信じたくないのならﾑﾘに信じろとは言わないけど、
今作ってるのは後継者達なんで、平山さんは指導してるだけ。
そうこうしてるうちに、平山さん店からいなくなっちゃうぞ、急げ！

まじかよーーーーーーーーーー

>>417
君、ひきこもりで昼夜逆転した生活してるな
>>410でも書いたんだが、平山さんが完全に引退するのかあるいは
他の店に行くのか位は聞いてるだろ、それに答えられなければ
信じるバカが何処にいるんだよ

>>419
うん、冬の間は特殊な遊びしてるから昼夜逆転はしてる。
‥は、どうでも良いんだけど、時期を見てまたﾗｰﾒﾝを作りたいとは言ってたよ。

あまりﾍﾞﾗﾍﾞﾗ喋りたくないんで、後は本人から聞いてみてよ。
覚えられて無くても客は客、平山さんなら詳しく話してくれると思うよ。

五反田って評判悪いのか。近所なんだけどいつも並んでるから気になってたんだが。

>>420
問い合わせのTELが入って参ってるらしいぞ！
社会人として責任持って書いてるの・？
迷惑かけてるんじゃないの。

>>422
納得できたんなら早いﾄｺ食いに行ってこい。
それからな、平山さんを心配してTel.かけてくる客を、
平山さんが迷惑に感じるわけないだろ。


どうせ聞きもしないこと適当に書いてるだけだろうけど。
とゆうわけで、おれも名無しに戻る。

ごたごた書き込んでないで
気になるなら店行って直に話聞いて来い

ほんとだったよ・・・
まぁでも今の平太周はおかしい。
値段といい、極端な味付けといい。
平太周から離れて1から経営者としてスタートできるのなら
平山さんにとって良い事だと信じる。

↑
突然名無しに戻ったのは何故？

>>425
自作自演乙！

>>427
残念！ｗ

最初からﾊﾞﾚﾊﾞﾚなのに４２５にもなって引っ張ってる

>425の書き込みは
425の書き込みだから自作自演と言うのか？
まぁ、話聞けて良かっただろ

なんだかわからんが>425自作自演乙

別に食いに行く事も無いからどっちでもいいんだが。
ミソ付け食ってみたいな。

ごめん、聞いてきたけど本当の話だった。
今度もオーナーは別だけど作り手とかは平山さんの息子さんに任せて別の店でやるんだって。
新しい店はどこでやるとかまだハッキリ決まってないみたいみたいだけど、
今月いっぱいってのは確かな情報でした。
板橋区民としてはショック・・

静観してたんだがマジなのか？
急性胃炎が治ったばっかなんだが、マジなら月末無理してでも
食いに行こうかな・・・。

別の店ってのは、平山さんが作り手の新店がオープンするってこと？
豊島区民としてもショックだな・・・。

味をちゃんと引き継いでくれればいいんだけどな。
ﾚｳﾞｪﾙが落ちない事を祈る。
北区民としてもショックだな。

むすこさんは、数年前まで別の店での経験者で
今月に入ってから厨房に立ってﾉｳﾊｳをおやじさんから引き継いでるみたい

>433
んですね、店探しはもう行ってる模様

なんで腰痛で店に立てなくなった筈なのに、新たに店を立ち上げるんだろう？

座りながら作業が出来る店でも作るのか？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　笑

>436
とりあえず体を休める為だそうだ
けど、休みすぎるとｵﾏﾝﾏ食えなくなるし

と、言っていた

>>435
手伝ってる若い子2人は両方とも平山さんって呼んでるけど
息子さんって言うのも店にいるの？

>439
先週末と昨日行ったけど、息子さんにしか会わなかった
と、言うことで息子さんは店に居ますよ

平山さんは大阪の新店で勝負に出るらしいよ！（脳内ｿｰｽより）

>>440
味玉出すらしいけど何か聞いてる？
俺は茹で卵だけでいいんじゃないのって言ったんだけど
経営上、これ位は無いとって言うんだよ。

>442
440です
味玉の話は聞いてないです
今度行ったら聞いてみようかな


ｵﾚ的発言で申し訳ないが
確かに、ここのｽｰﾌﾟには普通のゆで卵がいいと思う

あのスープでしょっぱくなった舌を整える意味でも
今までどうりの茹で卵でいいと思うよ。

味玉だったらしょっぱいのをカバーできない気がする。

スープの方向性も変わったりして。

新規に店鋪を構えるにしろ、今の店からいなくなるにしろ
実際問題として2chを軸にハッテンしていったのは事実でしょ。
開店当初は「年越せないかも」とも言ってたくらいで、
ようやくTV、雑誌にあがったのがここ数年。
今は、その頃盛り上げに頑張った（味にはまった）
ここにいたコテを含む週２〜４回のジャンキー的常連が
半数以上が行かなくなった理由のほうが大いなる問題点だと思うが・・・。

平山さんたのむよ・・・・

>半数以上が行かなくなった

???

昨日行ってきた。
平山さんは確か２５日までだから
これからは息子をお願いしますって言ってたよ
たまには店にも来るのかと聞いたら
これからは客としてくるらしい
とりあえずageときますよ

不味い、油と醤油の味。

>>446
2chの影響力を過大評価しすぎてる気がするなあ……。
単にジャンキー的常連の一部がたまたまこのスレ見てるだけで、
このスレがジャンキー的常連を量産してるわけじゃないと思うが。

俺も別に2chに触発されてここ通うようになったわけじゃなくて、
知人から紹介されてジャンキーになり、2chにもスレくらいあるだろうと
検索してこのスレ見つけて住み着いてるわけで。そういうパターンの方が
多いんでない？

>>448
事前情報さんくす。あぶねー。今日にでも逝って来る。

漏れもさっき聞いた。平山さん、腰が限界だって

必死だな

>>448
息子さんってあのメガネかけた人？

今日も行ってきたけど、常連さんが一杯だったなぁ〜。
倅さんもてんやわんやの状態だったよ。
これもやっぱり平山さんの人柄によるﾓﾉなんだろうね。
新しく任される倅さんとも、こんな関係を築きたい。

>>454
味玉はいつからか聞いた？

誰だよ平山って

確実なソースが無いのに信じてる人は騙されやすいタイプだよ。
味玉だってねただったろ。
公式なHPがないから幾らでも書けるしね。

家にこもって「確実なソースが無い」とか言ってないで店行けば？
一発で真相が分かるよ。

>>458
ヒキラオタのお前が、そう言う事かくのは自由だが
TELすれば一発で分かるだろ。
そんな事のためにいちいち行ってられるか。

金曜に行ったら、平山さんに直接言われた。
注文訊かれた後、いきなりカウンターに手をついて「えーと、ご挨拶を・・・」と切り出され、
「25日付で引退します。今後は息子をよろしく」と。

大して常連でもないので正直驚いたんだが、どうも平山さん的に
ちょっとでも記憶にある顔には一通り「挨拶」をしているようだった。

「よそでお店を持たれるとか？」と訊くと「現在のところ、その予定は無いです。
とりあえず今は養生したい」とのこと。

よし、決めた。
俺は25日、19時ジャストに平へ行く。
そして、特製とみそつけを食うぞ。

25日は混みそうだなあ…

明日って月曜だけどやってるんだっけ？

>>459
お前、本気で消えろ

>>463
ひきこもり、早く寝ろ。

>>462ﾜﾛﾀ

>>460
養生したい→静養したい
日本語、勉強してから書き込んでね

>>466
>日本語、勉強してから〜
いや、平山さんがそう言ったんだが・・・。
日本語ヘンだったか・・・orz

「静養したい」
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E9%9D%99%E9%A4%8A%E3%81%97%E3%81%9F%E3%81%84&lr=
「養生したい」
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E9%A4%8A%E7%94%9F%E3%81%97%E3%81%9F%E3%81%84&lr=

>>466
別に養生でもいいと思うぞ・・・。「養生する」ってのは「今までの不健康な生活を改める、あるいは
今までの健康的な生活を継続する」ってニュアンスがあるけどね。

どっちでもいいよ>>460自体がネタだから

店が家の窓から見える場所に住んでいるが、やっぱり今日は休み。
明日食べに行こう。
自然と平オフになりそうな予感。

どっちでもいいとかいうのは別に良いが、実際25日まで〜って言ってたしな…
まあ、26日以降に行けば分かるだろうから放っておくか。

痛い>>466がいるｽﾚはここでつか？

>>472
でつか？のほうが痛いだろ。

30日平オフしねえ？？
皆で平山さんを労おうよ

>>473
必　死　で　す　ね　ｗ

>>475
わかったからもういいよ。

平山さんがいるのは明日まで。
今月一杯は店には顔を出すけれど、自分がオーナーの店ではなく
平太周は会社だから引退してからもちょいちょい顔を出すのは難しい、と。

とりあえず２ヶ月くらいはのんびり養生する。
その後出来れば、もっと街中に店を出しても良いんだが、難しいかなぁ・・・・、と。

息子さんがいるとは知りませんでしたね。「やっぱり、平山さん、っていうの？」
とたずねると、「あたりまえさぁ」、と。

平山さんは味覚にブレが無くて、いつもコンスタントに同じ味出してた。
ものすごいことだと思う。
今度のJr.は父親の味からスタートして、色々変わっていくのだろうか？

土佐っ子以来２０年ほど縁のある店を探してきたが、平太周は平山さんの味になっていましたね。
どうもお疲れ様でした。

あげてしまいました。

ようじょう 養生　
(1) 健康に注意し、病気にかからず丈夫でいられるようにつとめること。健康を保つこと。摂生。
「―して長生きして下さい」「―法」
(2) 病気やけががなおるようにつとめること。保養。
(3) 土木・建築で、打ったコンクリートやモルタルが硬化作用を十分に発揮するよう保護する作業。
(4) 建築工事で、作業箇所の周囲を保護すること。


せいよう 　静養

仕事を離れて心身を休めること。
「箱根に―する」「三か月の―を要する」

平山さんの場合、病気やけがと言う訳でなければ、どちらかと言えば静養では
腰痛が原因かもしれないが一般に養生とは言わないだろ

>>477
名前覧でsageるとはさすがですね★

>>479
> どちらかと言えば静養では 

「日本語勉強してこい」からずいぶんニュアンス弱まったなｗ

こういう場合でも養生って言葉は昔の人はよく使ってたよ。ニュアンスとしては>>468の通り。
健康を気にせずに働いていたような場合、体を壊していなくても「養生」で全然おかしくない。
おじーちゃんおばーちゃんに電話して聞いてみ。

ネタかも知れないが、別にかまわない。
俺は明日の19：00に、平太周に行く。
旨い特製ラーメンが来れば、それだけで満足なのだから。

>>480
今回は、この辺でカンベンしといたろ。

>>467にも書いたけど、平山さんが「養生」と言ったんです。

俺も>>467の後、調べてみたけど
「身体の不調や病気を治す為に、休養を取ったり安静にしたりする」のは
「養生」でとりあえずいいんじゃないかと。

なんか俺の書き込みで話題が逸れてスマン・・・＞ALL

>>483
いや、、、
俺が行ったときも平山さんは”養生”って言ってたよ。
どっちでもいいんじゃない。

>>484
意味は違ってくるが、平山さんの場合養生でも静養でもそれぞれ意味は通るだろ。
あの歳で立ち仕事働き通しで毎食平のラーメンじゃ養生も必要だよ。

混んでると思うけど、今日行っちゃうわ。

釣られて行くなよ

そうだな、お前は行くなよ。俺は行くが。

お前も行かなくていいよ。そのかわり俺がry

土曜日行ってきました･･･
約半年前から二週に一度の割合で、ジム帰りに食べに行ってます。
普段食事制限しているから、この濃いラーメンを食べるのが唯一の楽しみです。
環七の旨いラーメン屋を求めて、いくつか店に入ったが、今は平太周以外行く気がしない。
何回か通っただけで顔を覚えてくれたのは嬉しかったなぁ〜

土曜日に引退して息子に任せますって、年明けに行った時にも言われて、
引退の数日前にお店で会う事ができたのでよかった･･･

実は昨日も行ってみたんだけど･･･休みだったorz

平山さん、今までお疲れさまでした。
ゆっくり休んで下さい。

↑>>414じゃねぇ？

これから食べに行って来ます。
ほどほどに通っていたし、チャーシューも買ったことがあるので
顔は覚えられていると思うから、一言挨拶してこよう。

>>491
違うってのw

よし、今から行こうっと

食ってきた、人大杉w
ほとんど常連客しかいなかった、みんな帰り際に挨拶するからマスターも忙しそうだった

本日は開店直後に行ってきました。比較的混んではいましたが、
店の外まで並ぶなんてことはありませんでした。
また、いつもとは違い、ほぼみんな特製を頼んでいたのが印象的でした。
調理が終わり、空き時間ができるとカウンター越しに客の前に立ち、
「本日で引退します。」との旨のことを何度も挨拶していました。
本当に長い間お疲れさまでした。

ちょっと心配になってきたんだが、今日も4時までいるよね？

平山さん引退なんですかぁ、お疲れさんでした。
最後に東京まで逝けんかったの残念ですが。
余裕ができたら大阪のテコ入れなんぞお願いしますね。
どもありがとございました<m(_ _)m>

信じたくない人は信じなくても良いけどさ、
今んとこ麺が残り50食だってさ
どっかから持ってきてもらうらしいけど、足りるか解らない、だってさ
おれも特製を頂きますた

とりあえず信じて行ってくる！！

閉店するわけでもないのに凄い盛り上がりだね。
よくここまで愛される店を作り上げたもんだ。

とりあえず前スレから平山さんAA持って来た。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　よ　く　か　き　混　ぜ　て　か　ら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食　べ　て　ね
　　　 　　　∬　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　　＿＿
　　　　　＿＿＿　　　　　　　　　　　　　　　　　　　|＿＿|
　　　　　＼≠／　　　　　　　　　　　　　　 　~~━y(･w･ｨ)
　　　　 　 ￣￣

手術してから行く回数が激減＆つけ麺専門だったけど、
ここを見て、特製を食べてきた。旨かった。

平山さんお疲れ様でした。

到着。今店内っす。ほんと盛況ですね。路駐四台もいるし。

あー麺の残り聞きそこねた。すまん。

今だ静観。
もう麺なくなっちゃったかな。
俺いかないけど、親父さん、開店当初からごちそうさまでした。

・・・あっち決まったら行きますんでよろしく。

>>414
製麺所は何処か言って見てよ。
それによっては今から行くし、言えないならすべてネタ。

書き忘れたけど499っす。
さっき露骨に麺の残りについて聞いてみたところ、「んー、なんとかなりそう」とのこと。さっき本人にも伝えたが長い間お疲れ様でした。

>>498は>>414だよね
製麺所は何処か言って見てよ。
それによっては今から行くし、言えないならすべてネタ。
同じでごめんね。

ただいま。胃を壊してからラーメン自体ずっと食べてなかったんだが、
ちょっと無理して食べてきた。今日限りってのはホントだったんだなぁ・・・。

>>505
さっきは携帯だったから詳しく書けなかったけど、麺の残りを聞いた時に
麺が入ってる木箱の方をちらちら見ながら「んー、なんとか・・・んーなんとか
なった・・・んーなんとかなりそう」って言い方だったから、麺が一時的に
足りなかったって情報はホントなんじゃないかな。

んで、挨拶をした時にやっぱり「養生」って言ってた。多分みんなに同じふうに話してる
んだろうね。「2ヶ月休んでみてね、体が、こう、良くなればまたどっかで・・・」って感じで
言ってたから、やっぱり養生で日本語は間違ってなかった模様。

しかし、製麺所の名前って常連だとみんな知ってるようなもんなの？
俺何十回通ったか分からんけど、製麺所なんて気にしたことなかった。
あの木箱に書いてあるんかな？見とけば良かった。俺のレポもネタ扱いかな？

２５日は特製喰いに逝きますっていったんだけど、やばいはもう。
雨だよね？（ゲンチャリだし）
家庭で思いっきり夕食食べさせられちゃってお腹ｲﾊﾟｰｲで、しかも眠い。
天気見ながら、とりあえずいってみっかな。
明日寝坊確実ｗ（ﾔﾍﾞ

信じようと信じまいとどっちでも良いんじゃない
鵜呑みにするかしないかは自己責任

当然、ｵﾚも製麺所なんて知らない

>>508
そうか、客見てちゃんと商売してた訳だ。さすがだ。
でも君は分からなくてもいいのよ。いいの★

あそこはつるや製麺だろ。

土佐っ子の頃からつるやなのかな？
ゲドや池袋土佐っ子、吉太郎もつるやだから。



そうか、麺が切れたら近くのゲドに（ｒｙ

ただ今帰宅。
所用を済ませてだったから店に着いたのは23時過ぎ。
>>502の言うとおり、確かに路駐4台だった。
麺がどことか聞いている奴がいるが、俺が注文した後、追加で麺が届いた。
麺の箱には「つるや製麺」と書いてあった。
まぁ、信じるも信じないもどうでもいいが、「今日でユニフォームは脱ぎますんで」
と言っていたことは本当なんで。

ラーメンは息子さんに作らせて、平山さんはどんぶりを片付けたり、
お客さんに挨拶していた。
なので、平山さんが作ったラーメンを食べれなかったのが少し残念。
自分がいる間は、みんな帰り際に「お疲れ様でした」と声かけていた。

つるや製麺所だよ。吉太郎もそこ。
会社が小茂根にあるからなんとかできるかもね。

外見たら、ﾔﾊﾟｰﾘ本降りだ。
もう限界、寝よう。

Ｈさんとは再起するまで２、３ヶ月間のお別れか。（きっとそうだ
とりあえず乙かれさん

>>508
>>414 長文乙ね、終了。

俺も行ってきた
帰り道でなんか泣けてきた

>>513
俺と時間かぶってるね・・・ｗ 11時ジャストくらいに到着して11:25分くらいに出たから
顔合わせるはず。変な感じだな。俺が帰る時点では団体さんが帰ってピンの客が
3人残ってました。

って麺が届いた記憶は全くないけど・・・。もしかしたら携帯いじってる間に
届いたのか？そういや店に入ってしばらく平山さん誰かと話しこんでたけど
あれが製麺所の人？

> 「今日でユニフォームは脱ぎますんで」 

そうだ。確かにユニフォーム脱ぐとか言ってた。

>>518
残っていた3人のうち、チャーシュー持ち帰りしたのが自分

>そういや店に入ってしばらく平山さん誰かと話しこんでたけど
>あれが製麺所の人？

そう、あの人が持って来ていた。確か２ケースほどね

次行く時は、全く別の店に行くような気がするんだろうな
味が大きく変わらなければいいのだが。

>>519
あ、分かった。俺より少し後に来て角に座ってた方ですね。
左側（ポスター貼ってある側）の低いカウンター一番手前に座ってたのが俺。

> そう、あの人が持って来ていた。確か２ケースほどね 

じゃあ多分、携帯で書き込みしてる最中の出来事だったのかも。

久しぶりに食ったからかも知れないし胃が良くなったからかも知れないけど、
今日の特製はすごく美味しく感じた。味が変わって欲しくないのには激しく同意。

俺は早い時間に行ったからか、平山さんが作った特製を食えたよ
ここ最近は半年に１回くらいしか行かなかったから顔を覚えているはずはないんだけど
俺にも挨拶してくれた。
腰が良くなったらまたどこかで店をやってくれたらいいね

>>505,>>507
だから信じなくても良いって。
「どっか」って書いたのは、持ってくる場所が製麺所なのか
別の店からなのか良く聞き取れなかったから。
数字だけ解れば良いでしょ。


で、食い終わった直後は混み合ってたので軽い挨拶だったけど、
連れがｻｲﾌを都合良く忘れて、入れ替わりで来店した別の連れが
それを預かっててくれたので、取りに行った。
おかげで再度、平山さんに挨拶できた。

なんかﾗｰﾒﾝ屋じゃないみたいだよね、しかも店が無くなる訳じゃないのに。
人柄の良さとﾗｰﾒﾝとが、ここまで客の心を掴むんだな、と感動しますた。
倅さんには、ますます良い評判の店になるよう頑張って欲しいです。
見てるかどうか解らないけど、期待してます。

>>414さん
おっちゃんパソコン見ないから伝えておくよ。ちょっと関係あるんで。
新しいとこではデザートも出そうかな〜なんていってたよ。笑っちゃったけどね

あああああああ　食いそびれた〜〜〜
来月ｊｒの食いに来日するよ

ここは根強いファンも多いが>>414みたいな荒らしも昔からいるんだよな。
ああ言う人望のある人をねたむ気持ちも分からないでも無いが・・

で、平山さん（父ちゃんの方）がいなくなったからって、
行く回数が減るとか行かなくなるってことはないよね？
おれは今後も、いつもと変わらず食べに行く予定。

>>523
川崎から来てるｽﾉｰﾎﾞｰﾄﾞやってる奴、と付けてお伝え下さい。
したら、誰だか解ってもらえそうなんで(w

あっ、そういや414の前は「運転手」だったな。
この板で固定を名乗るつもりもないけどさ。

今の味、好きじゃ無いから行かないかな・・・
父ちゃん居たからなんとなく行ってた気がする。
まあ少数派だろうがね

なるほど>>414は人として生きる事を諦めてるね。
みんな分かっているから特別荒れないけど、普通心痛まないかな、、

最近逝って無いからワカランが、
これで釣りだったら尊敬するわ

>>527
んー、やっぱそうゆう人もいるのか‥。
でも、倅さんも同じかそれ以上の人柄かも知れないし！
とゆうか、そうなって欲しいなぁ〜、個人的にも。

>>529
釣りなら、それはそれである意味嬉しいわけだが ｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡


ちなみに、今日は結構空いてたらしい。
時間によってはお客さん２名だけ、とかって話。

>530
ｺﾃ名乗る気無いなら
名前欄空欄で書け

釣りだと思ってたのが本当だったから>>414を荒らし扱いして叩いてんの？
もう子供みたいな事すんのやめなおまえら。うぜえ。

今日１１時頃行ったけど客３人しかいなかったよ
そして知らない人が作ってた

>>532
釣りでも本当だったよなんて誰でも書けるだろ。
お前のほうがよっぽどウゼェよ。

ﾈﾀとか釣りとか、もうどうでも良いっしょ。
事実は事実な訳で。

で、父ちゃんがいなくなった平にその後行った奴はいてる？
まぁおれも数日後には行くと思うけど。

>>531
ｱﾝﾀに指図される覚えはないけど、もう意味がないので名無しに戻るわ。

>>535
まあ>>531みたいのがいる限り名無しの方がいいかもね。414氏自体は何も悪くないと思うけど。
俺も当日行ったけど親父さんがラストだったのも麺がショートしてバタバタしてたのも
全部事実だったよ。勘ぐってたのってr4QIEzFJ一人だけでしょ？ほっとけばいいんじゃない？

>535

>あっ、そういや414の前は「運転手」だったな。
>この板で固定を名乗るつもりもないけどさ。

ｱﾝﾀの文の書き方がｶﾝに触るだけだ
名無しで書かれてりゃ気にならん、名無しになってくれて本当にありがとう

↑怒りっぽいのは損でつよ。

まあこの板でコテ名乗る奴にロクなのはいねぇから仕方ないのかな

>>537
414から読み直してみたが、どこがカンに触るのかさっぱり分からん。
まあ個人の感じ方はそれぞれだろうが、釣りだ釣りだと騒いでた人に
とってはカンに触ったかもね（これもカンに触るかな？）

414必死だな

>540
お疲れさん

そうそう、
>540
ｵﾚがｶﾝに触ったのは537で書いたところだけど

聞かれてもいない、以前名乗ってた名前をわざわざ書く
固定を名乗るつもりは無いと言っておきながら”414”を何時までも名乗ってる

以上、ｽﾚ汚しｽﾏﾝね

だから落ち着けっての。

ずっと「シャクに触る」だと思ってたけど、「癇に触る」で「カンに触る」なのね。
癇癪＝カンシャク

orz

「シャクに触る」でもいいみたいでした。。。orz

ttp://dic.yahoo.co.jp/bin/dsearch?index=08456900&p=%A4%B7%A4%E3%A4%AF&dname=0na&dtype=0&stype=0&pagenum=11

はい、つまんない話はもう終わりね。
今日平山さんに会ってきた。沖縄のお客さんが来るからっつって7：30頃平に
行っちゃったよ。誰か会ったかな。
あああと>>414さん、伝えておきました。喜んでたよ。山形のお連れさんが
来れなかったんだって？わりかったなぁって言ってましたよ。

>>547
自分で荒らしといて終わりは無いだろう>>414
ひきこもりハゲなんだろうが、すぐ店に行けない人も多いのに
何とも思わないのか？

あまりにも私的なネタは捨てアド晒してやり取りした方がいいかと。

もちつけ

>>550
誰だよ、お前

>>551
ｵﾚｵﾚ

>>552
ヤスオかい？

>>553
うん、そうだよヤスオだよ

平が引退したそうだけど、太や周はどうしてるの？　最近は店に現われないのか？

ただの経営者だし、もう出てこないと思うよ

行列できるラーメン店の女元経営者、詐欺で逮捕　２００人から数十億円か

　高利息の配当を約束して知人から預かった金を詐取したとして、警視庁池袋署は詐欺の疑いで、
東京都豊島区内にある有名ラーメン店「土佐っ子」の元経営者、大野邦子容疑者（６１）を逮捕した。
大野容疑者は約二百人から計数十億円をだまし取ったとみられ、同署は余罪も追及する。
（産経新聞）



この人は別？

さっき、夜11：30頃に食べにいったらさ、平山さんにあったよ。
客席でラーメン食べてて挨拶された。今日は客なんだって。

味の方はどうなったの？

古臭いモンだすな。
売れ売れだった頃の、蹴っ飛ばしオーナーの女房じゃねーか。
ときわ通りだったか、あそこはなぜか定食はあるし、
ラーメンは臭くて喰えねーし、の偽物店だったよ。

>>559
基本的にはオヤジさんの味が守られてるけど、特製食ったら多少スープのコクが
弱くなっているように感じました。

あんだけ脂と醤油が強いといくらでもごまかしがきくとは思うけどね。

1ヶ月ぶりに食いに逝ったら
普通に平山さんいるじゃねーか・・・・・・・・・・orz


壮大な釣りだな

単発な釣りだなw

いるよ、ちょっとふとったけど

あの25日以来、これから久しぶりに行ってみるとするか。
こういう寒い日は平のラーメンがいい。

漏れも行きたいけど、大阪は箕面だから凍結が怖い・・・

え？
阪急止まるの？

そりゃ、倅も平山さんだからな

箕面店は徹の駐車場だろ・・・

ｵﾔｼﾞさんいなくなってから行ってないなー。
近い内に食べ行きたい。

車で行かなきゃええやん

味噌らーめんてどう？
後悔したくないんでいつも特製にしてるんだけど。

>>572
絶対後悔しない。一度食ってみ。

たぶん特製に比べて凄く食べやすいと思う。

みそつけは非常に美味いと思う。

でも、みそラーメンはどうかな〜。
不味くはないが、というレベルではなかろうか？

味噌一の味噌ラーメンより旨いと思うよ、俺は

むしろ味噌一は確実にうまくないよな。

昨日久々に特製味濃いめを食ったが、やっぱりうまいね。
俺も味噌にﾁｬﾚﾝｼﾞしてみようと思いつついつも特製になってしまう。
今度みそつけ食ってみよう。

俺は味噌が裏だった頃から頼んでるから最近はそっちばっか食ってるかな
とりあえず塩は一回食ったけどアレだな・・・

にんにく
なんと癌予防に一番効果あるらしい。
効果ある食材ピラミッドの頂点にひとつﾗﾝｸされてる。

癌にならなくても、高脂血症やら高血圧やら尿路結石には
たやすくなりそうな気もするが。

それでもやめられない、それが平太周クオリティ

俺はけっこう塩も好きだな。
デフォルトは特製なんだけど。
塩だと、チャーシューの味わいが際だつのが面白い。

>579
毎日１０杯づつ３６５日食べたらってこと？
なんだって極端にバランスｶｲﾀﾗ病気になる。
普通に食べてたら平山さんみればわかるけど、
平のラーメン食べる→高脂血症やら高血圧やら尿路結石になる
とはならない。

オヤジさんのラストラーメン食いそこねた1です・・・

おいらにゃ寝耳に水だったもんで、いきなり人が変わっててあせりました。
おいらのデフォは味噌付けなんですが、変わらずにいい味出していたと思いますよ。
今後は多少変わってしまうんでしょうが・・・


因みに、味噌一は結構好きです。
メンマをたっぷり持っていきますｗ・・・・並んでまでは食いませんがね。


オヤジさん、お疲れ様でしたぁ。

ﾏｼﾞﾃﾞﾂｶ？

残念ながら、マジなんですよ・・・

最初は俺も
「また嵐が新たなネタ投入か、おめでてーな」
とか思ってたのでね・・・
年末行った時は何も言っていなかったから・・・

若いし、彼いいと思うよ、出来てるし。
>>1何も言ってくれないはずだな、味○一で食っとけｗ

うわーん、>>1さんにも嵐と思われてたとわ‥。

>あっ、そういや414の前は「運転手」だったな。
>この板で固定を名乗るつもりもないけどさ。

うぜぇぞ、ﾎﾞｹ

http://www.ramen-nippon.net/index.php

なんと、ヒット数１位の全国版のラーメンHPの
らーめんランキング１位は、栃木のつるや。
実際、東京のどんな店よりうまいらしいよ。

つけ麺の麺の量が多すぎるんだけど
残すのも悪いんで少なめにしてくれるでしょうか？
１玉半が普通で２玉サービスで良かったと思うんだけど。

わんこソバ見てみ、女性でも１０杯ぐらい楽勝でペロリだよ。
つけ麺はスルスル入っちゃうんだよね。おまいも食え(・∀・)

>>589
昔はその量だったよね。
半玉残ると麺が乾いてしまうので２玉にすることになったんだっけ。

おっちゃんが居た時は
つけ麺1玉の注文方法あったんだけどね
今は無理かな

しかしまあ継いだのが息子さんでよかった。

もしかしたら〈元〉味庵のメガネになってたかもしれないと思うと…

>>414
スマソ。

>>585
丸金、白山、なんかも食しますが・・・・

平山Jr.氏、「味、濃すぎないですか？　しょっぱかったら調整しますんで言ってください」
って客に言ってまわってた。
失礼な感じ方かもしれんが、なんだか初々しくてよかったｗ

>>594
いえいえ、あんましお気になさらず(w

>>595
父ちゃんもそうやって聞いてなかったっけ？
言い方とかは違う感じだったけど。

いつもの女性はまだ手伝ってるの？

今週の金曜は何時から営業ですか？

>>596
＞父ちゃんもそうやって聞いてなかったっけ？
んー、「よくかきまぜて食べてね」しか言われた憶え無いです。

>>597
日曜20：00ごろはいました。

おっチャンのファンで食べに行っていました。いつも塩。たまに味噌つけ。
先日言った際の塩の味の薄さや油の少なさ、そしてナニヨリおっちゃんの笑顔がなくて、
寂しさいっぱいでした。味に関しては個々さまざまな感じ方があると思いますし、
私の味覚だって自信あるわけじゃないですけど、やっぱりおっちゃんのラーメンが
食べたいのです！いなかった日に、傷心のなかオバチャンに、「オッチャンどうしたの？」
と聴くと「イケブクロノオミセ、デモオミセイマサガシテル」との事でした。
いまどこで腕を振るってらっしゃるか、ご存知の方いらっしゃいますか？

平で塩だけは阿寒かった。
浸け麪さいこー

>>600
かなり既出だけど、オヤジさんは現在休養中です。

休養があけたら池袋あたりに新しい店でも出そうかな？って言ってたんで
フィリピン人の奥さんはそのことを言ってるんだと思います。

ちなみに現在ラーメン作ってる男性はオヤジさんの息子さんです。

池袋の土佐っ子のところに開店したら笑う

あそこ店主逮捕で相当ヤバいはずだから。

>>602
あのブサイクで胡散臭いフィリピン人のクソバアアって、
マジで平山さんの奥さんなの？？？？？？

>>603
ところが、池袋の土佐っ子は客足減ってないんだよね。

>>598
祝日でも営業時間は変わらなかった希ガス。

>604
何か辛いことでも有ったのか？

いつも特製の味濃い目なのですが、今度つけめんを食ってみようと思ってます。
みそつけも味濃い目ってできるんでしょうか？

>> 600
>>602の補足になるけど、平山さんが
「２ヶ月くらいしたら店出そうと思うから、息子に聞いてみて」
って言われたよ。でも、聞きにくいよなｗ

>>607
分からないけど、聞くだけ聞いてみれば？

息子さん、味の聞き方とか帰るときの挨拶とか、平山さんのマネしてる感じだよね。
でも、基本的に丁寧な感じだから好感。

＞６０６
なんか過去から何かしら関係のある人物ぽいね。
（今も同業者と思われる）

店にいた、あのブサイクで胡散臭いフィリピン人のクソバアアって、
マジで平山さんの奥さんなの？？？？？？

誰か真実を教えてくれよ！！

どーでもいーじゃん。
味には関係ない。

味濃い目脂多目といえば以前の平山父の味になるのかな？

昨日逝ってきました。
特製つけ麺を頼むも、味がちがう。うすい！
で、濃くしてもらったらいつもの感じに。
そして思い出しました。
あぁ、平山さん、漏れには濃い目をいつも出してくれてたんだったな、と。
初めて頼んだ時には平山さんにも濃くして欲しいと頼んだのでした。
遜色ない味だと思いましたよ。ですが…。

平にはつけ麺を食べるためだけに逝ってたんじゃないな、と改めて感じました。
正直、さみしいですよ、平山さん。身体お大事にして下さい。
以上、その昔、町内に住んでた男の独り言。
特製ラーメンがなかった頃から知ってます。
開店した日に店の前で怪しいｵｻｰﾝに声を掛けられタダ券もらって、ね…。
怪しいｵｻｰﾝは周さんだったわけですがｗ

長々思い出語りｽﾏｿ

つけ麺食べました。（相変わらずだが）
麺がいつもと違う　　　と思いつつ食べてたが、
オヤジさんの時との違いは、水気が完全に切れてるかのような感じなのに気づいた。
親父さんの時は少し水が皿の下に残ってたの覚えてる。
息子さんが水切りしてるの思い出せば、
若いからか？（オヤジさんは腕が痛い痛いっていってた）確かに力強く水切ってたかも。

どうせおまいらピンの人が
平山さんの奥さんと言っても
釣りとか言うんだろ
自分で聞きに行けよ足があるんだろ

店にいた、あのブサイクで胡散臭いフィリピン人のクソバアアって、
マジで平山さんの奥さんなの？？？？？？

誰か真実を教えてくれよ！
今店を仕切ってる息子は、日比混血なのか？？

>>617
お前何度も同じ書き込みウザイんだよ
ラーメンと関係ないことは店で直接聞けや
自分で納得しろ

>>618
ラーメンと関係ない？？？？
大ありだろ。
現在の作り手の来歴の話なんだぜ。

出てきたラーメンの味とは関係ない。

芸能ネタが好きなオバハンみたいなやつだな(w

↑自分のﾌﾟﾗｲﾊﾞｼｰも晒したらどうだ

奥さんだよ。それがどうした。
あなたは一生アジアの文化を拒絶して果てなさいよ。

人種差別は板違い。嫌なら平に来なきゃいいだけでしょ？社会人なら良識を持って下さい。

最近じゃ日本人の方がよっぽど恥ずかしい事件を多発させてるわけだが

俺は麺の固さ以外はいつもお任せで作ってもらっていたから、
息子さんになっても味の違いはそう感じなかったけれど、>>613を読むと
人によって微妙に味付け変えてたんだと感心した。

>>620
味に関係大ありだな。食事だからな。
工業製品じゃねーんだぞ。

>>622
マジでフィリピン人のあのクソバアアは奥さんなのか。。。
ってことは、今店しきってる奴は日比混血？

>>624
お前も粘着ウザいな。
気に入らないなら行くなよ。

どこの国出身だろうがうまけりゃいいんだよ。

>>625
かまってほしいんだって。ほっときなよ。

>>624は引き篭もりなので店にたどり着けません

ちょっと古いがテレチャンに出た時の動画見つけた
ttp://www.necosta.net/gazou/hirataisyu.wmv

改めて映像で見ると背油SUGEEE

>>628
味庵かよ…テレビ局もいい加減なリサーチしやがって。

っつうか、黒い器を見た時点で、「味庵」ってわかるだろ。






回答者も回答者で、平大周と味庵の区別がつかないなんて・・・

でも店名に平太周って入ってるんでしょ

いやさぁ、仮にも「ラーメン王」って名乗るくらいなら、このくらいはちゃんと
答えて欲しかったよ。

>>628
って言うか、回答者が堂々と「ひらたいしゅう」って書くところに憤りを感じる。
味庵まで書かないと意味がないと思うけど。

本当のラーメン通なら味庵って書くよ。

生放送じゃあるまいし、打ち合わせで決まってる以上仕方無いのでは・・
まさかあれがマジで回答してると思ってるのですか？

あれをマジだと思ってない奴がいることが驚き

今夜のVVV6に味庵が出ます

また味庵か！！！！

味庵はもうﾏｽｺﾐの力を借りなきゃやっていけないんだろうな

味庵、嫌われてるなあ。何でだろ？

仮説1.本店の存在を蔑ろにしているから
仮説2.マスコミ露出が多すぎるから
仮説3.マズいから

おやじさんがあきれるほど、平太周としての味を変えてしまったから

味庵は、平太周の名前を外せばどうでもいい

もしかしてﾏｽｺﾐには味庵のがよく取り上げられてた？
そうだとしたら何故なんだろう？

味庵、つけ麺の麺がパサパサで出てきたことがあって、
以来行ってない。

立地条件が本店よりいいからって、気を抜きすぎ。

平太周のホムペって更新してないよね
平山さんがいまだに載ってるなんて

立地条件がいいんだ。
ＪＲ駅の近くなんだっけ？
でも五反田自体遠いしな。

味庵は麺の扱いが駄目だね

今、フジテレビで平の味噌やってた。
けれども板橋ぽくなかった。
なんか味噌ラーメンの見た目も俺の知ってるのとなんか違った。

>647
味庵だね

また味庵か！

アジアンは別の店なの？

板橋ぽくないも何もはっきり大崎って書いてあった

オレは平の方が好きなんだけど、
知ってる範囲だと女性陣には味庵の方が受けがいい場合が多い。
まぁ、テレビ向きなのかもな。

大崎駅近くにあるのか。
試しに一度いってくる。
メディアがこちらばかり取り上げる理由を突け緜通して探ってくる

>>653
大崎広小路だよ

大崎だとﾘﾝ行っちゃうよ

味庵は開店初日に行ったけど確か夕方前には売り切れになるほどだったはず
野田社長とか誰かプロレスラーからも花が届いてたのは何でだったんだろ？

あげあげ

ﾏｽｺﾐや、ｱｼﾞｱﾝのほういってマンセーしてる？有名人らいるんなら確かに不思議だな。
平９割、ｱｼﾞｱﾝ１割ぐらいに比率でﾏｽｺﾐや有名人にご贔屓にされるんなら
ここの両方の味への評価も納得だが。
もしかして大崎のほうが断然美味しい？？？

断然美味しいかはわからないが、平太周の味とはちと違う物
そっちが、口に合うならそれでいいかと思う

ｵﾚは板橋平太周の味が好き

そりゃ確かに味庵のほうがオサレだろうがなー
オサレなラーメン屋というのも胡散臭い。

実際に”平太周”がテレビなどで取り上げられる場合、味庵のほうが多いの？

店にいた、あのブサイクで胡散臭いフィリピン人のクソバアアって、
マジで平山さんの奥さんなの？

信じられん。。。

またお前か

過去スレから度々荒らしてた奴でしょ。
なにかしらの妬みか嫉妬ある奴ってことが言われてた。

過去にアク禁とか捕まったとかされなかったんだ？

あのフィリピン人に、店で嫌な思いさせられたことがあるのでは？

きっと、662はオヤジさんに恋してたﾎﾓ野郎なんじゃん

昔フィリピンパブでぼられて有り金を全部巻き上げられたんだろきっと

知障なんだろ。

> 店にいた、あのブサイクで胡散臭いフィリピン人のクソバアア
ってのは、オーダー取ってる外人のおばちゃんの事？

あの人には、俺もイイ印象ないね。
私語は多いし、テキトーだし。

>669
今日もお疲れだな
またのご来店を

>>670
キモイ信者が来たw

これから味庵は平の名を外し、味庵としてやっていくことはﾀﾞﾒなのか？
ﾏｽｺﾐもあそこ扱う時は平でなく味庵として紹介しよう。
平として紹介するなら板橋店を取材する。
味庵を紹介するなら大崎味庵を取材する。

つけ麺のチャーシューは少し温めてくれるといいんだけどな

>>671
キモイ知障が来たw

>>671
>>674
おまいら相思相愛だな

つけ麺もラーメンも、今まで2枚だったチャーシューが、1枚になってるぞ
これ実質的な値上げだな。
ていうか、今までの味を守るなら、こっそり減らすんじゃなくて、
値上げしてでもチャーシュー2枚にこだわれ。

またお前か。

>>676
お前もう来なくていいよ。ここにも平にもな。

>>673
ﾊｹﾞﾄﾞｳ。
いつもｽｰﾌﾟに沈めるんだけど、温度低下を防ぐって意味では大きな差かもね。
で、温めるとしたら、どの状態のｽｰﾌﾟで温めるんだろ？

>>676
ｺｺだけの話、今まではｷﾐだけｺｯｿﾘ多めにくれてたんだと思う。
おれも同じことを思ったけど、前にそんな話を親父さんに耳打ちされた覚えがある。

チャーシューは温めたらダメなんだよ。

またお前か

みそつけ麺食べてきた、相変わらずウマ〜だったよ
若い平山さんは、いつも味濃くないですか？って聞いてくれるよね。
初めて平に行ったずっと昔は、なんて濃い味なんだって思ったけど、
今じゃ濃くないと平じゃないって感じ。

平山（若）さん俺も毎回聞いてくるな。
もっと自信持っていいと思うんだけどな。
あのｺｯﾃﾘを味わいたくて平まで行くんだし。
でも客の意見を聞こうとするところには好感。

またageてしまった。

俺は最近ずっと味噌ばっか食ってるんだがやっぱり味は変わってるんだよね
以前に比べて汁が非常に熱くなってて味が消されちゃってる気がする
そのせいか味を強くしすぎてコクがきつくなってるような･･･

それこそ地元商店街にでもあれば、味噌をｵｰﾀﾞｰしやすくなるんだが。
（味噌も美味しいのわかってる）
そんな遠くないとはいえ、ゲンチャリでわざわざ数十分かけて遠征（月に２、３回がいいとこ）
するからにはどうしても「つけ麺」（たまーに特製）注文しちゃう。

だいぶ前に平山さん自身はつけ麺は好きじゃないと言ってたなー
麺と汁の温度差が嫌らしくって、お客さんが好んで頼むから作ってはいるけどみたいな事を・・・

確かに、終盤冷えて脂が固まったり麺の水分で薄まるつけは
メニューとしては特製ほど完成していないからね。
難しいところだ。

平で特製食わない奴は馬鹿

>687
好き嫌いは別にいってなかったが、俺との会話では
”つけ麺のが食べやすいし、自分も毎日つけ麺だけ食べてる”
っていってたけど。

そういう俺は土佐っこの味求めて初来店すた時は特製食べてｳﾏｧ。
その後２ちゃんでつけ麺の評判きいて、つけ麺頼んだらこれまたｳﾏｧ。
以後　８.8：１：０.2の割合でつけ麺＞特製＞＞＞＞その他　を食べてる

保

日曜の開店時間遅くなっちゃったのか・・・
せっかく遅い昼飯として食えてたのに・・・

平山さんがきっと池袋駅周辺で１１時〜１９時ぐらいの新平を開店してくれる
と妄想。

そういえばひかり町のテナントが一つ空いてたなぁ…って
VJだけは勘弁してくれ。

あのブサイクで胡散臭いフィリピン人のクソバアア は、
新店で引き取ってもらいたい。

ﾌｨﾘﾋﾟﾝﾊﾟﾌﾞのﾌﾞｻｲｸ女に惚れてふられたのか？

いや
>>695は脂臭いんだよきっと。

で、臭くない平の脂が憎いんだろうね。

>>697
臭くないって言われてあらためて気づいたんだけど、
確かに脂臭さが無いよな、ここのラーメンと店舗は。あれだけ脂使ってたり煮込んでたりするのに。
ちょっと驚いた。

>>698
背脂と醤油だけで味ついてるから豚骨を煮込む必要があんまりないんでしょうな。

そういえば平のスープそのものを味見した香具師いる？
どんなんだろ？

つけめんでスープをほとんど飲み干してからスープ割り頼めば良いんじゃない？

普通にスープ割りして思うのは「薄いな…」ってこと。
確かに豚骨自体のダシはそんなに多くない。

塩食えばスープの味結構分かるで。

ニンニクどっさり、スルメやらなんやら色々入ってるから、
しっかりとした味、旨みはする。

>>676
チャーシューは大きさによって二枚になったり一枚になったりするね。
まあ、あの時はおっきかったんじゃないか？
多分、俺はその時店に居たな。

ビールのおつまみチャーシューは２枚から１枚に減ってるね。

１枚で出されてる現在のﾁｬｰｼｭｰの大きさはどうなの？

店にいた、あのブサイクで胡散臭いフィリピン人のクソバアアって、
マジで平山さんの奥さんなの？

ｸﾏｰ

平山さん、体調回復してるのかねぇ。

今日行ったら、偶然平山さん（当然ｵﾔｼﾞさんの方）に会ったよ！
元気そうだった。

>>704
大きいかもしんないけど、やっぱり２枚の方が嬉しい。


で、正直言って倅さんになってから味が薄くなってる気がする。
特製は、個人的に食べやすくなったかも知れない、ちょっと寂しい感じもするけど。
でも、つけ麺だと最後の方は薄くて食えなさそうな予感がしたので、濃くしてもらった。

あと、倅さんは少し動きに自信が無いかも。
なんつーか、ｵｰﾀﾞｰした通りの茹で加減かﾄｯﾋﾟﾝｸﾞはどれか、等々。
作ってる最中、立ち止まって考えちゃったりなんかしてる感じに見える。
まぁ慎重にやってるってことなんだろうけど、早く自信がある動きに見られるよう、
頑張って欲しいもんです。

自分としては、新店ができたとしても板橋には通うつもりなので。

>>708
やっぱり。ちょっと薄くなったよね。
初めての人でも食べやすくなったかも。
やべぇ、行きたくなってきた。

これだけは言える、絶対生姜の量が多くなった
だから味が分かりづらくなってるんじゃないのか？

今日某所で親父さんと会いました。
メダル１箱で療養中のようです・・・（ﾏｼﾞﾚｽ。

>711
それじゃ右腕の痛み取れねえじゃないかｗ

>>711
レス番711てのは縁起がいいね。

mcdマル秘情報。
４月くらいから、平山さんが平太周とは全く違った新店を出す予定。

そりゃないだろ・・

これ以上は言えませんが、平太周という看板は掲げずに開店します。

俺も今日たまたま店で平山さんに会って新店について話してもらえたから、
聞いた部分でよければ話すよ
店内の他のお客さんにも気軽に話していたから別に内緒というわけじゃないしね。

○店舗は川越街道沿いドンキ先の神戸ラーメンがあった所でほぼ確定
○開店は４月中旬を予定(未定)、定休日、営業時間も未定
○ラーメンは現時点で３種類考えているとのこと、平のとは似ているようで異なるものらしい
○今度はライスも出す予定
○平の特製ラーメンも出すつもりですとのこと

こんな感じのことを私には教えてくれましたよ。

なんかうらぎられたきがする

裏切るも何も、>>432でｶﾞｲｼｭﾂなんだが。

裏切られたとか言うヤツって、そもそもそんなに平に通ってないだろ？
休養前から常連の連中には普通に話してたし、直接聞くまで行かなくともその話を
横で聞くチャンスはいくらでも合ったはず。
んで、話を聞いてみれば「裏切られた」なんて感想が出てくるとは思えないんだが。

>>717
>平の特製ラーメンも出すつもりですとのこと

平山さんの特製が食えるとなると
倅の特製を食う人なんていないような気が・・・。
地理的にも近いみたいだし、
親子で共食い状態になったりしないか心配だ・・・。

>>720
ﾊｹﾞﾄﾞｳ。
作り手が変わっただけなんだから気にするな、と。
まぁ多少味も変わってるかも知れんが。

>>721
ﾊｹﾞﾄﾞｳ。
全く同じﾓﾉは出さない方が良いんじゃないかな？って思う。
もし同じﾓﾉを作るのなら、平に復帰した方が良いと思ったりする。

あのブサイクで胡散臭いフィリピン人のクソバアアは、
北池袋の新店にいるのか？

今の店に、やっぱり平山さんよく顔を出してるんだね。
オレも今度会ったら聞いてみよう。
でもいつ会えるかなぁ。

初めて味庵行きました。
背脂２度がけしてたがコッテリと言うよりは脂っぽいだけ、、
味も混ぜたけど麺に色付いてるくらいで全然濃い味では無かった
（コクが無いスープ？？な印象）
胃もたれするほど凄いラーメンだと期待していただけに残念
こんなもんですか？？
平太周は違いますか？

本店、今の状態だと値段が高く感じるな
スープ飲む気にならなかった・・・

まあ良くなって行くんだろうけど

＞川越街道沿いドンキ先の神戸ラーメンがあった所

最寄り駅で言われないと解らないんだけど、何処すか？

>727
電車で行くには不便な場所ですよ。
一応最寄駅は池袋ですかね。
西口から国際興行バスの高島平操車場行きに乗って熊野町バス停で降りれば
ドンキが見えると思うので池袋方面に向かって歩いてその先です。

>>728
川越街道はドンキ知ってるだけで2〜3店あるので紛らわしいかと。
文脈から察するに、ドンキホーテ北池袋店の川越寄りでOK？

神戸ラーメンて、こないだ潰れたとこだよね？劇場通りと川越街道の交わるところ
付近だっけか？（自信ないけど）

>>729
そこだろうな。

あそこだとすると、目下ライバルはマルジだろうか。

よくわからないが（場所）、いずれにしても不便な所っぽいな。

地図で言うとここじゃなかったっけ？

ttp://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E139.42.51.0N35.44.8.8&ZM=9

ドンキより春日寄り(池袋駅寄り)だけど。
車はともかく歩きだとかなり不便な場所だね。
歩くとすると、池袋駅北口(西口側)から出て、平和通りを直進、川越街道に出たら渡って
左に曲がってすぐのところかな。

>>732
そうです、その辺です。
歩きだと池袋北口から20分はかかるかなぁ?
自転車が一番便利かと。

行きづらい所だねー。
池袋からの歩きはもちろん、
車でも停めるところがあるのかどうか、
微妙な位置だなー。

神戸ラーメンは潰れたんじゃなくて駅付近に移転したんだって。

車なら一応路駐は出来そう。若しくはコインパで。

ドンキにおいて5分くらい歩けば？

>>733
20分くらい掛かりそうだねえ。東口から七人の侍までの道のりよりも更に遠い。
北口から平和通り一本なのが救い。

>>735
あ、移転だったのか。ｽﾏｿ。

>>735
路駐大丈夫かい？
数件隣に交番がありますぞ

駅から徒歩だと･･･
http://www.angs.co.jp/img031.gif
このアングスという看板が見えたら、川越街道を横断すればヨロシ

昨日平太食いに行ってきたついでに予定地の前通ってきた
まぁ路駐も問題ないとは思う、心配ならドンキだな２時間無料だし

あとやっぱり味薄くなってるね、濃い目で今までの通常くらいかな

うめばちの近く？
あそこも結構好きなんだけど。

>>740
そうだね。
うめばちは俺も結構好き。
少なくとも和歌山っ子やコロシアムよりはずっと。

つけ麺食ってきた。
やっぱりうまー

最近も日曜日は１６時から？

フィリピン臭い店

744の書き込みが壺設定でローカルあぼーんになってるんですが
いつもの荒らしですか?

フィリピン臭い店

平山さんの店のオープン日って決まったの？

フィリピン臭い店

>>747
まだ。

個人的に、このｽﾚで出てくる味庵の話題は気に入らないが、
平山氏の立ち上げる新店の話題は大歓迎。

フィリピン臭い店

あ、まだわからないんだ。
平で聞けばいいのかな。

フィリピン臭い店

平山さんはいつ平太周にいるんだろう？

フィリピン臭い店

けどあそこって未だに貸店舗のはり紙でてるんだよね。
どうなんのかな？

親父さんの特製食いたい・・・

フィリピン臭いってどんな臭いなん？
と釣られる馬鹿

やたらNG書込みが多いな。もっとも何書いているか見えないからいいけどさ

そりゃそうと、今日はマズいラーメン屋に逝っちゃったから、平は明日食べに行こ

>>758
大学に特攻してくれた人ね。乙。

神戸ラーメンの跡地はあくまで候補地の一つだって。まだどこになるかは判らないらしい。

ショックです。
好物の味噌付け麺が味がうっすい・・・・香りもない。
シナチクも味薄い。
この間までは大丈夫だったのに・・・・・
スープも薄くなっているっぽい・・・・・・

次行ってもこの味なら、もう行かないかナァ・・・・・・
しかし、たかがラーメンとはいえ、好物がなくなってしまうのは悲しいですね・・・・・・・・

本当に好きだった食い物だから、マジショックだ・・・・・・・

つけ麺食べてきました。
ﾁｬｰｼｭｰは確かに大きめの一片になってました。
けれど従来の１片の５０％増ぐらいかな？

ﾀﾚの濃さは元々強烈だったせいか、薄いのかどうか気にならなかったけど
あの最初の一口二口の爆発的旨さが感じられなかった。
最近平のラーメン自体に身体が若干ついていけなくなってきている影響かもしれないが。

今日は平に行って来ました。
特製食べたけど、全体的なバランスが平山さんの時と変わってきている
気がしました。
ネギが少なめだったせいか、ちょっとスープの味がきつめに感じたかな。
まぁ作り手が違うから、この辺の微妙なズレは仕方がないけど。

そういえば、正社員募集してました。
「４０歳くらいまででやる気のある方」キボンヌだそうです。

俺は、息子さんに変わってからのほうが食べやすくて好みです。
メンマも今までは味が濃すぎたので。

つけ麺、味、薄かった。濃くしてもらったけど。
正直、次に行く気無くした…。

昨日味濃いめで食ってきたんだが、正直薄かった。
タレが薄くなったのか？
それともスープが薄くなったんだろうか？
チャーシューの劇的なしょっぱさが無くなってるのを考えると
「タレが薄くなったのかな？」とも思えるし、
パンチの効いたコクが無くなったのを思うと
「スープが原因か？」ともかんがえてしまう・・・

今の平は、少なくとも俺的には、コクとタレの濃さが
味濃いめにしても、開店当初の親父さんが出してた頃の
三分の一くらいのような気がする。

もう一度行ってみようとは思うが
同じだったらったらその後考えちゃうよな。ﾁｮｳﾌﾞﾝｽﾏｿ・・・

今でもｵﾔｼﾞさん、たまに食べに来てるんでしょ？
そんな味が変わったら何か言うって。

アンチが必死なんです。
そっとしておいてあげてください

ほんとね。ここぞとばかり。民度低い。

いや、ｱﾝﾁじゃないから味の濃さが気になるんだよ‥。
この前は母ちゃんに濃くしてもらったけど、今度は本人に聞いてみよう。
「わざと薄くしてるんですか？」って。
>>708にも同じことを書いたけど、つけ麺が薄くなってるのはちとｲｸﾅｲ‥。

これで味が薄いだなんて、この人の舌はおかしいんじゃないか
って思われてたらやだな

>>765
同意です

>>767,768
開店当時からの平ジャンキーなのに
安置呼ばわりされて悲しいですわ

>>769
漏れも今度行ったら聞いてみる。
その日が最後の平になりませんように

むしろしょっぱかったんだけど、特製。
そんなふうに感じた人はいない？

>>771
俺は同意。
いつもは腹下さないのに、前回食べたら猛烈な腹痛に襲われたよ。

それは塩分の問題じゃないと思われ。

醤油ダレでなく豚骨が薄くなったと思うんだが・・・・

背油の目が細かくなったような…前はもっとフワっとしてたと思うんだけどな。
息子さんも接客態度とか好感持てるから、頑張って欲しい。

久々に特性食ってみるかな・・・・・・・・

777get

例の、貸店舗になってた所なんだけど
「貸店舗」のはり紙が剥がされてた。
借り主が親父さんだったらサイコーなんだが・・・

息子って、半分フィリピン人なのか？

オレも時々あの前は通るから、
新規開店の様子が無いかはチェックしてるんだけど、
目立った動きは無いよね、まだ。

でも、親父さんが店開いたらそっちばっかり行って
平には行かなくなるような気が。

特製食って腹下しました。
前の背油はもうちっと,油分抜けて固めだったようなきがするんだが・・・・・・
あんなにべっちゃりしてなかったよな。
やはりスープも薄くなってますね。
もはや、別物だとオモワレ。

新店舗で味噌付けやってくれないかな・・・・・・

オヤジさんの時でさえ味にムラはありました。
息子さんになってもムラの程度は変わらない。
腹下したのは背油がべっちゃりでスープが薄いからか？
土曜の特性は普通にうまかった。

アレの味が薄くなったってどんな感覚よ？
確実に濃くなってるでしょ

今のを濃いと言ってる連中は醤油の塩辛さだけを
言ってるんじゃないかと・・・・

たぶん、薄いと書いてる連中は、
醤油の味が薄いとか濃いとかの問題じゃなくて、
以前の親父さんが造ってた
味濃いめで頼んで、ちょうどイイくらいのスープの濃厚さと
あの塩辛い醤油ダレを中和できる程の脂の甘味があったって事を
言いたいんだと思う。
なんてったってとんでもないほどパンチがあった。

かく言う俺も、前は、麺がなくなった後のドカンとくるスープの濃さを
中和できるゆで卵ﾊﾟｸｯ、で再度、ｽｰﾌﾟｳﾏーと楽しめたんだが
今はあってもなくても・・・・だな。

784さん、表現うまいね。
俺は特製を食わなくなってかなり経つから、毎回食っていた人とは感覚違うかも知れんが・・・・
それでも、俺がはまり、週3.4回食いに行った特製とは違うもんだと思うよ。
今の俺は、初期の特製パンチはもう耐えられないけどねｗ

ド初期のオヤジさんの「濃さ」は、息子さんに代わる前から失われていたと思いますよ。
それは初期の頃からのスレの流れ見れば、大体の人がそんな意見書いてましたから、
俺の個人的な意見ではないと思われ、親父さんも薄めに（タレの量？）変えたといってましたし。
それでも、「味濃い目」で頼めば、ほぼ初期の特製だった。

ココからは俺の主観になるけど・・・
でも今は、タレを割るスープもかなり薄いんじゃないかと思われる味なんですよ。
味噌付けも、特製も、最後にスープを飲む時は、もっとドロッと（油でドロッとしている訳じゃなく、スープ自体のとろみ）していたし、
しっかりタレ以外の味もした。
でも、この間食った特製は、塩っ辛いだけでスープが負けちゃってる感がすんだよね。
タレももうちょっと「焦げ臭い」様な感覚がなくなってるかなと・・・・
チャーシューも味薄くなってる感じしますよね？
確か特製のタレは、チャーシューの煮汁も材料に使ってるはずだから、チャーシューの味変わったなら
タレの味も変わって当然とは思う・・・・

んで、腹下した理由で考えられるのは、
俺がおっさんになった　or　背油の油抜きが悪かった（べっちゃり感のある背油）　なんじゃないかと。

・・・・・・・・・・・・・・・・俺がおっさんになっただけかなw

まあ、作り手変わった時点で味変わるのも仕方ないと思うし、息子さんの「ムラ」が
親父さんより振れ幅大きいだけかもしれないので、もうちょっと長い期間見ないとなんとも言えないが、
あまりに味が違うのがショックで書き込んじゃったんだよね・・・・・・

もう親父さんから、息子さんに代替わりしたんだから、味変わってもそれが平の味になるんだし、
それがもし気に入らないなら、食いに行かなきゃいいでFAなんだよね・・・・・・・

>>785
西日が射し込むほど同意。

平山さんに直接聞いたけど、今度池袋でお店出すらしい。
時期はゴールデンウィーク前か直後辺りで、麺、スープ、タレ、チャーシュ
全部見直すらしい。前の味に似ているけど少し違った感じを楽しめるらしいよー
平ファンだったおいらは楽しみなような、心配のような。。。

ま、オヤジさんの新店については>>717で既出だが。
開店少し延びるのかな?

俺も平に食べに行った時に、平山さんの新店の事、息子さんから聞いたよ。
聞けば普通に教えてくれる。

結局、下頭橋を再建させる事で決まりみたいだね。
平もいいが往年の土佐っ子ラーメン復活かな？

大盛り、150円から200円に値上がりしたの？
もう行かね。

ここ２年間位の値上げのしかたは、慕って食いに行ってる客を
馬鹿にしてる気もするが・・・

恩を着せるわけじゃないが、思いある連中がネットから発信しつつ
盛り上げていった影の努力を忘れてやしないか？

おいら元コテだがあえてage進行で書き込んでみた。

支那そばやみたいに、最初からそういう高級店だと思って行くしかないのでは。

青めがねｸﾝ乙

>>795
ﾊｽﾞﾚです。

チャリンコでＧｏ

神戸ラーメン跡にこのような張り紙がありました。

「ダッタンラーメン一秀
近日オープン予定
平山」

なお、ダッタンは本当は漢字ですが、携帯だと出ないもんで。

>>797
ﾊｽﾞﾚです。

なんでわかった？＞797

今日久しぶりに食いに行ったら若○千夏が来てたよ
○二とかにもたまに行くらしいね

イ二　も　よく　来る店ね。

この店そんなにウマーなの？

自分で食ってみろ

先週の土曜のスープは恐らく分離が原因かな･･。
分離しちゃうとスープが薄く感じられるから･･。

特製のバランスの悪さは、まさにバランスの悪さが原因かな･･。
タレの量、一発目の脂の量、一発目のスープの量、ここまでで大体決まる。
パンチの有る無し、味が濃いか薄いか、脂が麺に絡むかどうか。
二発目の脂、二発目のスープ、これらはあまり重要ではない･･と思う･･･。

タレの濃さは以前と変わらないかな･･。
チャーシューの味が薄いのは煮る時間が若干短かっただけかな･･。
それでも肉を煮るトータルの時間を調節してやれば味に影響はほとんどないかな･･。

一発目の塩の仕込み、失敗しましたね･･。
つけの醤油タレは薄かったな･･。


以上、勝手な妄想、、スマソ。

スマソ、矛盾してる･･。

つけの醤油タレが薄かったんだ･･。
んじゃやっぱ醤油･特製タレも薄かった時期があったって事だね･･。

>>805>>806
何を書きたいんだかよく理解できないんだが
「土曜のスープ」からがすでに妄想なのか？

803
日本全国美味しいラーメン数あれど、マックス度は最高の部類かと。
そのかわり駄目な人には駄目。
マックス度の旨さは下痢になっても（なるのわかってても）食べたくなるほど。

>>807
全部自分が食べた上での妄想だよｗ

>>792
平山さんは忘れてないだろうね･･

だから息子さんを残してまで辞めたんだと思うよ･･

やっぱだめかな・・・・・・・・
味噌付け食ってきたけど、やっぱり・・・。

寂しいですな・・・

特製＋大盛りで1000円！？
いくら何でも取りすぎだろ。

俺、最近味噌系食ってないからよく分かんないんだけど、そんなにだめなんだ･･
味噌系って作り手によってもっとも変わり難い（つけもだけど）と思うんだけどな･･･

スープの分離は毎回ではないと思うし（先週のは確認済みｗ）、作り手によってもさほど変化がない事を考えると、
やっぱ他に原因がありそうですね･･

塩やつけと同じ理由ならまだいいんだけど･･･

もしや脂のルーズな持ってき方は常態であったという事なのかな･･･
ほとんど入ってこなかった脂カス、スジ、お湯油がかなり入ってくる事あるから･･

これなら全て台無し･･･あぁぁ･･･

CPに車停めて結構歩いてこの値段ならわざわざ行かないな。
幾らマニアックでも限度があるだろう。

色眼鏡で見過ぎてるせいもある程度ないか？
今度の金曜日に２週間振りに自分も喰ってくるは。
いつものように「つけ麺」か、久しぶりに特製で。
大穴で味噌つけ

>>814
CPってナニ？

コインパフォーマンス

値段が高くなったてるのに味が落ちたってことだな。

>>816
この場合コインパーキングの事だよ

カナダ航空

サイファー・ポール　政府の秘密機関だな

オレはまぁ、これはこれで新しい平の味ということで納得しようと思う。
そもそもがオヤジさんの味に思い入れがあるんだから、
評価が厳しくなっても仕方がないけれど、
まだ半年もやってないのに頑張ってると思う。

少なくとも、五反田よりはよっぽどいい。

味庵よりﾏｼ

コインじゃなくてコストな。
このボケナスが

大盛り＝＋０．５玉＝￥２００

明らかにやり過ぎｗ

特製って大盛りあんの？前は出来なかったよね

大盛りって
券売機で別に買うんだろ

もう、２年くらい前から出来たような＜特製大盛り

特製大盛りはテンプレにも書いてあったね、スマン
ここ数年はつけ専だったもんで。
初期の頃、大盛りは出来ないの？って言ったら普通のを特製に近づける事は出来るよ、って
言うもんで、超々濃厚なノーマルの大盛りを作ってもらった。
それが妙にハマって行く度それにしてもらってたなあ。
30代近くなった今あんなもん喰ったら確実に吐く。

うーん、オレは40そろそろ半ばで、
特製大盛りを喜んで食ってたんだが・・・・・

特製大盛りは特製じゃないよね
何が特製かって、あのバランスが特製たる所以なのにね
来る客来る客に説明するのも疲れたんだろうな。
やれ大盛りはできないのか、だの、
やれチャーシュートッピングはできないのか、だの

２０００年１２月の

特　製　を　食　べ　た　い　な

と平大周食ったことない奴が申しております

そりゃ「平太周」は食ったことないだろ、誰もw

830は特製大盛りチャーシュートッピングを注文し「バランスが崩れるからやってない」と
親父に断られた来る客来る客の内の一人

>>833
その『特製大盛りチャーシュートッピング』がの値段を考えて発言するように。

特製にﾁｬｰｼｭｰﾄｯﾋﾟﾝｸﾞできないのか聞いたら、
無料でﾁｬｰｼｭ−2枚（計4枚）増やしてくれた昔が懐かしい・・・・

>>835
そうそう、その頃が懐かしいですな…
逝く度にスタンプ３コ、４コ押してくれて
あっちゅー間に一杯無料になったあの頃が…。
漏れは申し訳なくて、途中でスタンプサービスは卒業しましたが。
初めての連れを誘う時にだけ使ったっけなぁ…。
学生サービスもあったよね。
大抵みんなチャーシュー増しにしてもらってたような。

つ　け　麺　食　べ　た　い　

そんな良き時代があったのか…

その頃は今ほど客もいなかったからね。
軌道に乗ったのは良いことなんじゃないかな。

あまり常連サービスが行き過ぎると、一般の客から反感を買うし。
そのさじ加減が難しいところ。

常連サービスつったら、
チャーシューの切れっぱしを袋に入れられて渡される
ってのが有名？
でも、常連にだけ、ではなく、一見さんにも優しい店です

ネットと口コミでリピーターが増えてきて、
軌道に乗ろうかな、って時にテレビとか
雑誌の追い風があったんでしょうかねぇ

つけ麺が正式メニューに出てから４年も経ちます
石神井川、中根橋あたりの桜はどんな風に咲いてるだろうか…

でも、けっきょくおやじさんが身体壊しちゃったからね。
繁盛しすぎるのも善し悪しだなぁ。

たしかに。
１日何食くらいさばけると店的にいい感じだったのでしょうね。
コンスタントに１００食くらい？

平って、喫煙者率が高いように思えるのは気のせい？
漏れは吸わない人なので喫煙者が少ない方がうれしいけど
そもそも店主がスモーカーだったからなーw
食べ終わった途端に隣の客が煙草吸いだしたりすると
自分さえ良ければいいのか、って感じでちょっといやなのです。
灰皿があれば周り気にせず吸っていいのかよ、って…

>>839
俺もよく平山さんから切れ端もらって帰ってたよ、アレで作るチャーハンは絶品だった
昔は深夜で人が誰もいなかったりすると卵とかプラスしてくれたりしたな、懐かしい

そんなチャーシューの切れ端も、客足が伸びた頃には
普通にラーメンに入るようになりましたよ。
俺は切れ端でも味が濃くて好きだったけどね。
常連に配る余裕がないほど繁盛してるんだ、と思えば納得できますよ。

しかし、これほど高級な食材を使って
ここまで下品な（褒め言葉）食べ物にしてしまうのは
ある意味ものすごい贅沢だよなぁ。

閉店直後の故人（故店）を懐かしむﾓｰﾄﾞになってるｗ

うははｗ

でもさ、そんぐらい平山さんって人はすげーんだよな

実際、Ｊｒ．の味を気にいった連中はどうかわからんけど
親父さんが新店鋪で、むかーしのあの味を再現したら
ほとんどそっちに移動するかもね。
本店（？）が閑古鳥で、新店舗に常連移動の固定収益確保
になったら親父さん複雑だろうな・・・・・。

レシピを守ればある程度のラインはキープできるんでしょうかね。
今後、慣れてきていい味を出してくれることを期待しています。
濃い味！濃い味！

きっと、同じ味の再現はしないと思うよ。
新しい店にした意味がないし。
なにか新しいモノになるんじゃないかなー

>>846
そうかなぁ･･。
俺はさぁ､そうなる事は分かりきった事だけど辞める決断をしたんだと思うよ･･･。
表向きの辞める理由は静養だったけどさ････

つうか君たちの舌はそんなに信用おけるのだろうか？

以前の味と現在の味が全然別物であるという書き込み内容連発だが。

君は変わってないと思ってるのかな？

店で平山さんと話しても、
いろいろと変えて試してるって話は昔からずいぶんあったんだがな。

>>850
以前の味と、同じか？違うか？と言う部分に関してだけなら、ここの住人の舌は正しいだろう。
ただし、その原因や理由分析に関しては眉唾物。

自分の舌が信じられんからココでみんなに聞いてみた。
そしたらみんなが変わっているというので、やっぱり変わっているんだろう。

良く写真撮るんだけど、色が違うよ。
色が違えば、そりゃ味の濃さも違うっしょ。
今のは全然薄い茶色。

あーだこーだ言ってるだけではいかん、と思い、
今日、確認の意味も込めて逝ってきたよ。
なんちて。単に食べたかっただけですｗ
注文は『特製つけ麺-味濃い目-』。
濃い目だけあって、味的には悪くない、っていうか、良いと思いました。
しかし、厳密に言うと、味の濃さの成分が違うっていうか…
さっぱり濃い味っていうか…塩辛さで味を濃くしてるような印象を持った。
なーんて言いつつも、漏れは平のつけ麺が好きだなーと思ったよ。
チャーシューもうまかった。油多目の所だった。個人的に好きな箇所。

味よりも他の所に突っ込みたくなってしまった漏れなのですが。
大盛２００円高ーっ！とか。いよいよ価格に見合わなくて
民衆の不満が爆発するかな？ｗ

皆に問いたいのだが、息子さんの口調が気に障ると感じてる人いない？
平山さんと同じ接客用語で通そうとしてるようにしか思えない。
漏れだけ？

「しょっぱくない？大丈夫？」
「気をつけて帰って『ね』」

など。
なんか、気に障る。
お客さんの方が年上でも

そ　の　調　子　で　い　い　の　か　？

「味は大丈夫ですか？」
「お気をつけて（お帰り下さい）！」
の方が好感持てるんでないかと思った春の日。

中根橋の桜、工事で切られて間引かれてたよ｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡

>>856
ラーメン屋でそんなにかしこまってる方が気持ち悪い
ってかあそこの流れは土佐っ子なんだからあんな感じでいいんだろ

今日はみそ食べました。普通にうまかった。
倅さんなりに頑張ってると感じるんですけど、、。
土佐っ子時と比べたら違いますが、引継ぎ時のオヤジさんの味は守られています。
ていうか安定してきました。
オヤジさんの新しい店は、あっさり（背油なし）、背油中くらい、こってり（特製？)
の三種類になると聞きました。ランチや餃子もやるとのことです。
うりはダッタン入り麺。血液がサラサラ（？）になります。

ラーメン屋でヘルシー指向を売りにする店あるけど、
それ聞くと、もーアフォかと馬鹿かと・・・・

健康に気を使うならラーメンなんか食わねーつーの。

ところで「ダッダン」って何？

>>860
巨乳の外人のこと。

韃靼ソバの蕎麦粉でも配合するのかね。

>>861
この年寄り野郎が！　ﾎﾞﾖﾖﾝﾎﾞﾖﾖﾝ

なんか昔感動した味とは違うような気がしないでもない。
・・・と思ってた。
でも、ここで愚痴る面々がいうほどハッキリしたものではない。
先入観は皆少なからずあるとｵﾓﾜﾚ。

こういう状況になると、こういう風に逝ってみたくなるのが人間というもの。

>>863
ﾚｼﾞｰﾍﾞﾈｯﾄ

今の店主って、日比混血？

そう。
思い出なんてのは、時が経つほど本当以上に美しく心に残る。
だから漏れたち惑わされるんだね。

同じ味の物を食べつづけると味覚は変化する。
なので「味が変わらない店」ってのは、実は味を進化させていて、
陰でもの凄い努力をしていると想う。

卒業する時が来るよ

ラーメンのマンガ読んだ人がいますね。

築地魚河岸三代目か？

>>862
詳しいねｗ