ｱﾝｹｰﾄ？【ラーメン店の評価方法研究所】ﾗﾝｷﾝｸﾞ？

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1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：
日テレやらフジでやってるランキングって、信憑性ゼロだよな。
かといって、どうやれば正しい評価が出来るかって誰も知らない。
どうすればラーメン店を正しく評価できるのかみんなで研究しる！
2 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/10 23:38
>>1
日本一の名曲を決めることができたら、教えてやる。
−−−−−−−−−駄スレ終了。ここはラウンジではありません−−−−−−−−
3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/10 23:46
【関連スレ】

テレビにラーメンが出たらageるスレ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1062886802/l50

なんでラーメンブームなんだろう？
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1022997640/l50

2003年末or2004年始の日テレラーメン特番
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1069078400/l50

500軒食べ歩いて無いヤツがラーメン語るな。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1064343057/l50

ラーメンブームが終わった気がする
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1062566657/l50

お前らのスタンダード・ラーメンはなんですか？
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1054326810/l50

ラーメン学って学問があってもいいよな？
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1063217422/l50

4 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/10 23:49
>>2
君が代に決まってるじゃん。

決めれたから教えろ
5 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/10 23:51
>>4
貴方はラーメン板よりも、電波お花畑板がお似合いです。
6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/11 00:08
2chだと、ラーメン板でのPart数が多いスレの店ほど美味しい店かというと
そうでもないんだな。とん太スレを見るとそれがよく解る。
しかし、とん太はFCなので、FCを除外するというルールを作ったら
2ﾁｬｿ的ランキング上位は二郎とかべんてんになるのかな？
7 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/11 00:13
１位なんでんかんでん
8 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/11 00:19
だめです東京トンコツ１位なら同意するけど
福岡なら50位に入れない。
9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/11 00:48
全国１０万人アンケートやっても年末ジャンボと同じで
人口の多いところばっかり票が行くんだろうな。意味無し。
10 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：03/12/11 05:15
投票で決めると、つまらない店ばかりしか挙がらないと思います。
11 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/11 08:34
>>3のスレで重複終了
12 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/11 15:30
評価材料てどんなものがあるのかな？とりあえず頭に浮かんだのは

・原価率
・リピート率
・行列の長さ
・客層（タク運、ファミリー、ラヲタ等）
・マスコミへの取材拒否度
・総売上に占めるラーメンの売上比率

13 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/11 15:51
投票できめるのが一番、つまらない店ばかりと言う者は個人の判断。
ただ、東京中心の番組で、日本一ウマイラーメンとか決めるのはナンセンス。
各県別に投票して県一番で充分だと思う。
14 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/11 15:54
>>13
何だよそれ。参議院選挙みたいだな。
15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/11 15:58
結局どこかに主観が入るのならば
いっそのこと徹底的に主観にした方がよい。
石神が選ぶベスト１００とかね。
16 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/11 16:01
>>15
でもさ、有名ラヲタてランキング付けない人ばっかりじゃない？
17 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：03/12/12 00:13
有名ラヲタにオススメ店を20店挙げさせるぐらいなら
可能なんじゃないでしょうか？
20人に聞けば400店。そのうち上位100店をとりあげるというのは？
18 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/12 11:15
>>17
20人が全員１店もかぶらなければ400店だけど
そのうちの上位100店て意味が良くわかりません
19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/12 12:58
1000人くらいで点数つけて平均とればいいじゃん。
20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/12 14:28
単に好きなラーメン店を書いて投票するのは人気ランキングなんだな。
モー娘がランキング上位だからって歌唱力があるわけでないのと一緒
21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/12 15:07
それでいいんじゃないの？
もともと旨い不味いなんて客観評価なわけだから。
音楽なら仮にピッチのズレ、リズムのズレを数値的に客観評価できたとしても、

ラーメンでそういう数値評価は出来ないわけだから、
”旨いと感じるか不味いと感じるか”の客観評価がすべてだよ。
まさか、塩分濃度何％で温度何％、旨味成分何％が旨いなんて数値評価できるとか言わないよね？

もっとも音楽でさえ、”どれだけ心を打ったか”の客観評価なんて出来ないだろうけど。
22 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/12 15:49
>>21
それでも１０人中９人がマズイと感じる店もあるし、その逆の店もあるよね。
つまり、味に対するなんらかの共通の評価基準みたいなのがありそうなわけだ。
そこで、何が重要な評価材料になってるのかが分かれば、それを数値化して
それぞれウェイトを付けて合計すれば、客観的な評価が下せそうな気がするんだけどなー

だめでつか？
23 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/12 15:54
人により好みが分かれる理由は、食べている店がまちまちだから。
もし100人の人に100軒のラーメン屋で食わせて点数をつけさせれば
人気の集まる店は数店に絞られると思う。
また、みんなが不味いと言う店も数店に絞られるはず。
24 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/12 16:00
>>23それが、どうした。
25 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/12 16:02
>>24
ﾏﾀｰﾘやろうぜ
26 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/13 14:12
中尾彬に決めさせればいい。
27 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/13 23:00
>>23
ラーメン好きでも１００軒まわるのって結構つらいぞ。
店も狭い地域に固まってるわけじゃないし…。
週に３食でも８ヶ月くらいかかるし。
主催者が実費払ってくれたらオレなら３ヶ月で１００軒まわれるけど
28 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/13 23:08
>>26
江守徹の立場はとうなるんだ？
29 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/13 23:16
>>28
江守徹＝食通

は美味しんぼ実写版で出来た虚像だと思われ。
30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/13 23:17
>>29
ヤマサの昆布つゆ対決だな！
31 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/13 23:45
中尾彬も木更津出身なので、しょっぱい醤油味に舌がチューニングされてる罠
32 ：ラーメン大好き＠名無しさん：
やっぱ人間の主観が入ったらダメでしょ