お前らのスタンダード・ラーメンはなんですか？

自分で造った味噌チャーシューラーメンです。
擦ったにんにくも入れて、ラー油をかけると美味いもんです！

俺は味噌、醤油、豚骨、家系、というようにラーメンを分類した上で、
その系統ごとに今まで食べてうまかったものと比べてどうだったかを基準にうまいか不味いかを決めてる。
少なくとも豚骨と魚系の味を比較するのは避けるようにしている。

札幌一番塩ラーメンだな。

美味い不味いはその時の気分だな。漏れは。
特に基準は設けてないかも。

>>29
それはスタンダドじゃないよな

具多でいいんじゃね？

ウマ摩った後のラードラーメン

オラオラオラオラオラオラオラオラオラ
オラオラオラオラオラオラオラヲラヲラ
ヲラヲラヲラヲラヲラヲラヲラヲララヲ
ラヲラヲラヲラヲラヲラヲラヲラヲラヲ
ラヲタ！！！

出前一丁

うまかっちゃん

http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1064229149/
【ラーメン本場 最強!!久留米ラーメン2軒目】

俺のスタンダードはラーメンショップですね。
家系は全てラーショのパクリだから、

訂正。家系は全てラーメンショップインスパイア系だから、
ベンチマークには最適だとおもうよ。

1haerasou

チキンラーメンが基本。卵入りはなお良し！

王将とかでもいい

180円のびっくりラーメン
スーパーのスナックコーナーのラーメン

学食のラーメン

禿同

もうちっとレヴェル上げてみない？
　

＞お前ら・・・やってます。
なんで「やってます」が敬語になるんだよ
ここの板で「おまえら・・・してます」（最後は敬語）っいうスレ多いけど
すべて喪前が立てるんか？
だったら氏ね

最近よく食べるラーメンはフカヒレラーメンですね。

>>45
あんた
他のスレでも似たようなこと書いてるなぁ。

>>37
同感。
俺も最近そのことに気づいたぜ。

>>47
同感。
俺も最近そのことに気づいたぜ。

福しん

>>1
スタンダードラーメン？
何を基準にしてるとはどういう意味？

麺屋ごとう

>>52
どこじゃ？
知らない店だな。

緊急浮上でGO!

>>53
麺屋ごとうを知らない？
関東の方ではないのですね。東京に来たときはぜひ食べて下さい。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
　

九州に済んでた頃は久留米トンコツ、東京に住むようになって荻窪しょうゆかな。

禿げ同
>>56
ふむ、荻窪しょうゆもMyスタンダードのひとつと言える
　

屯ちん

しらないみせを書き込むスレですか？

>>1は
何を基準にしてるんだ？

七福神 と 麺屋ごとう

僕はね〜〜　ラーメンを食べている時に、
そのラーメンに自我がとりこまれるかどうかを規準にしているの。
僕の腐った自我が溶解し、そのラーメンそのものに専一してしまうときこそ、
おいしいラーメンを食べているときなんだ！
うまいラーメンは、おのれの意識すら破壊する！

>>62
それが
「無我夢中」と
いうものだ・・・。

なると

コクと旨味で決めるね
味が濃ければそれでいいってもんじゃない
あっさりしていてコクと旨味がしっかり効いてて、麺と織り成すハーモニーがちゃんと奏でてるラーメンが一番美味しい

しかし、このあっさりでコクと旨味、麺の味わい深さってのが本当に難しい
とくに麺だけが味気なく浮いてる状態だとあまり箸も進まない

俺からすれば、旨い塩ラーメン作れる店がすごいと思うね
醤油やとんこつなんて材料揃えばだれでもできる

だが、塩だけはそうはいかない

塩と絶妙にミックスした素材が効いてて、麺にも味が染み込む

これができりゃラーメン屋としてもレベルは高いね

そうか。
おれは基本となる醤油。
これは塩や味噌ほど誤魔化しが効かない。
キチンとした出汁取りが必要だし、麺の良し悪しもそのままで出る。
醤油で判断するね。おれは。

>>65>>66
どこの店がおすすめ？

あまり言いたく無いけどＫ助。

>>68
どこにあんの？

最高なのはとん太だよ。とん太だけ。

>>70
その名前もよく聞くけど
どこにあるんだ？
どんなラーメンなんだ？
どお最高なんだかくわしく書け！

>>1の舌を基準にする
こんなもんでどうでしょう？

>>70
↓こっち行け！
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1072075269/l50

七福神
麺屋ごとう

池袋