　家系総合スレッド Part11　

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/21 16:00

地域を問わず家系ラーメンに関する
様々な情報・話題を共有する総合情報スレッド
家系総合スレッドへようこそ。

前スレ・過去スレ>>2-3

関連スレ：
【家系】■■■寿々喜家■■■【横浜】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1046235300/l50

2 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/21 16:01

3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/21 16:02

家系の中でもまずい店
http://salad.2ch.net/ramen/kako/963/963423441.html
*** 家系についてる海苔はどうやって食う？？？ ***
http://food.2ch.net/ramen/kako/1017/10179/1017984231.html
◆東京限定　家系ラーメン店リスト◆
http://food.2ch.net/ramen/kako/1026/10264/1026458443.html
都内の家系ラーメン
http://piza.2ch.net/log2/ramen/kako/952/952934215.html
品川のまこと屋ってうまいか？？
http://mentai.2ch.net/ramen/kako/971/971627682.html
吉祥寺・武蔵家はこのままだとつぶれるぞ！
http://mentai.2ch.net/ramen/kako/987/987074756.html
吉祥寺・武蔵家はこのままだとつぶれるぞ！その２
http://food3.2ch.net/ramen/kako/1023/10236/1023630811.html
六角家チェーン
http://mentai.2ch.net/ramen/kako/977/977128496.html
都内の家系ラーメン
http://mentai.2ch.net/ramen/kako/952/952934215.html
六角家姉妹店＊笑の家＊
http://mentai.2ch.net/ramen/kako/973/973689511.html
○広豚麺○
http://mentai.2ch.net/ramen/kako/963/963945337.html
岩槻の「石川家」ってどうよ？
http://mentai.2ch.net/ramen/kako/975/975092639.html

4 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/21 16:05

4ゲッツ（σ・∀・）σ

5 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/21 16:19

レンゲって何や？

6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/22 03:18

>>1
乙～

7 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：03/10/22 03:24

現時点で家系最強は、僕は「せんだい」ですね。

8 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/22 08:40

弁護君はせんだいなのか。
仙台は牛タンが美味い

9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/22 19:44

「せんだい」を知らない厨ハケ～ン

10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/22 19:54

>>7
「せんだい」って、ここのことですか？
　　　　　　　　　↓　
ttp://www.angel.ne.jp/~cozymao/lamen/sendai.html

11 ：弁護くんでは無いけど：03/10/22 20:10

>>10
その通り。

12 ：10：03/10/22 20:43

>>11
(・∀・)アリガト!!

13 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/22 22:35

バリカタ！

14 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/23 00:08

環二家にラーメン酢なるものが有った。
普通の酢ほど酸味がきつくなく、風味は良かったですた。
本牧家は客ゼロでした。

15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/23 01:52

名古屋で六角家が叩かれています！！！！！
http://www.dor-net.com/chop/men/tree/wforum.cgi?no=361&reno=no&oya=361&mode=msgview&page=0

16 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/23 02:17

六角家はとっくの昔に終わってるからな。
名古屋の人が気の毒だ。

17 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/23 06:01

まだ生きてる家系の関連スレはあるのに意図的に排除してるみたいだね。
どうせ>>1はスズキ家信者でしょうけど・・・

18 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/23 11:03

大分前からそうだよ。
他のスレはネタ・スレっぽいし、荒れる傾向があるからね。
まともなスレと言ったら寿々喜家スレと町田・相模原・大和・厚木の家系スレぐらいだったけど
町田・相模原・大和・厚木の家系スレが無くなったからね。

19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/23 11:36

てゆーか家系ブームは終わりだポ

20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/23 11:55

これからは虫系ラーメンの時代！
まこと虫、六角虫、吉村虫、武蔵虫・・

21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/23 16:12

寿々喜家ｳﾏｽｷﾞ。

22 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/23 17:39

やっぱ
洞くつ家
臭い

23 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/23 18:30

>>21
ｳﾏｽｷﾞﾙ何てもんじゃないぞ！！

24 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/24 00:31

今日夜の環2家はよかった。

ノリ、わかめ/きくらげ/茎わかめ、キャベツをトッピングして、
途中で何食べているのかわからなくなったが。(W

でも、この時間になってもゲップがきついYO!

25 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/24 02:03

環二家は気分悪い。
トッピングに「新米君いじめショー」があるから。

26 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/24 17:53

六角家といえば、以前（７年ぐらい前か）、本店にいた荒○茂君はどうしている？

27 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/24 19:54

↑
誰も知らんだろ

28 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/24 21:49

日吉にある「らすた」って知ってる人いますか？
家系です。昨日初めて大盛り（７００円）を食べてかなり気に入りました。
スープの見た目はこってりしてそうでしたが、呑んでみるとあっさりしてました。
チャーシューはまあまあ。他にホウレン草はＧＯＯＤでした。
やみつきになりそうです。

29 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：03/10/24 21:55

>>28
らすたは結構有名店ですよ。
味的には家系でありながら他にはない独特な味も持ち合わせていて
美味しいと思います。

30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/25 00:50

らすた俺のイメージでは、
店員全員ドレットヘアー。
麺が緑、赤、黄の３色。
BGMは決まってボブマリー。
みたいなイメージが出来上がっちゃって‥。

31 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/25 03:57

家系だけを専門的に扱ったﾗｵﾀｻｲﾄで、何かいいとこない？

32 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：03/10/25 04:05

>>31
ここがいいんじゃないでしょうか。
http://www.asahi-net.or.jp/~et7t-tum/iekei0.html

33 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/25 04:13

家系食ったら下痢ぴーになったぞ！

34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/25 07:29

>>32
悪いけどそこ全然更新されていない糞サイトですが・・。

35 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/25 07:49

所沢にある伝家の評価がききたいです

36 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/25 11:32

家系ワンツーフィニッシュは千葉県に独占されている。
横浜不甲斐ない( ﾟдﾟ)

37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/25 18:48

>>36
ワンツーの店は、どことどこなのですか？

38 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/25 21:17

>>35
壱六家には及ばないが木場大黒家や八荻家よりイイ！

39 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/25 21:21

>>36
オレもそのワンツーの店気になる。

40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/25 21:40

ワン・ツーって
どうせ、
わかとら家、王道家
でしょ。
くだらん。

41 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/25 23:11

藤沢、鎌倉に家系ありますか？
今度転勤になったもので情報ｷﾎﾞﾝﾇ。

42 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/25 23:33

>>41
まんま鎌倉家

43 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/26 00:00

藤沢にも家系の支店はあるんじゃなかったか。壱六だっけ。
ちょっとあやふやでｽﾏｿ。

44 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/26 00:11

関西にも、もっと家系の店　щ(ﾟдﾟщ)ｶﾓｰﾝ　(屮ﾟДﾟ)屮ｶﾓｰﾝ

45 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/26 00:14

>>41
ttp://www.asahi-net.or.jp/~et7t-tum/iekei/iekei2.html

>>42
適当なこと言うでない。
かまくら家はこどもの国だぞ。

46 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/26 00:23

>>44
麺の調達が難しいのではないかと思われ。
関西の製麺所で、家系の麺が打てるところがあればいいのに。

47 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/26 00:28

今から環2家行きたかったのだけど、保土ヶ谷からじゃ閉店に間に合わないな・・・

環2家マンセー！！！

48 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/26 00:31

>>46
地方じゃ、酒井から調達出来ないもんなんですかね？

49 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：03/10/26 00:31

かまくら家は横浜市南区、鎌倉家は横浜市青葉区でしたよね、確か。

50 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/26 00:32

>>47
環２を150キロで飛ばせば間に合うんじゃない？

51 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/26 00:35

>>48
でも、大橋なんかは栃木にもあったかも。栃木家ね。
酒井は地方配送の体制が取れていないのだと思うのだが。

52 ：パテックス：03/10/26 00:35

この時間環2はよく警察が貼ってるよ

今でも開いてる「吉村家直系」系のしょうゆ強めの家系ない？

53 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/26 00:38

>>46
関西スレウォッチしてるけど、最近大阪市内に家系2店オープンしてどちらも
家系初体験の関西人にもなかなか好評なようで、ちょっとした家系ブームとなっている。

で、片方は六角家なんで酒井の調達してるはずだけど、もう片方のゑぼやという店は
現地調達してるみたいだよ。どちらかというとゑぼやの方が評判がいい。

54 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：03/10/26 00:40

僕が食べた中で、大阪で比較的家系に近かったのは
天満駅前の火無夷（かむい）ですね。
麺も何となく似ていますが、ちょっとモチモチ感に欠けます。

55 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/26 01:32

>>53
そうなんですか。
ゑぼやというのは初耳なんですけど、酒井の麺が不評とは。
関西ではそもそも多加水のモチモチした太い麺は受けないのかな。
大阪に転勤した評価くんのレポを待ちたい。

56 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/26 03:14

>>40
わかとら家は茨城だが・・・・・。

57 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/26 07:11

>>56
あー間違えますた。
失礼すますた。
私が悪うございますた。
「・・・・。」
　　　↑
こんなのするこたねーだろ！
嫌味な！
わざとらしいわ！
しばくで！。

58 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/26 07:36

↑
何だ？こいつ･････。

59 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/26 09:07

>>55
私は評価ではないが、大阪六角家は酒井製麺だが、
輸送の問題があるのかゆで方なのか麺の質が安定していない。
もっともスープも全く安定してないがｗ

60 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/26 15:22

>>58
何だ？てめぇ

61 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/26 16:49

まつり家＠藤沢に行かなくては・・10/31OPEN！！

62 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/26 18:11

･･････。

63 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/26 18:33

>>37,39,40
遅レスだが、>>36が言うワンツーとは末広家と王道家のことと思われ。
まぁ>>36が、千葉ラ通に毒された家系初心者であるのは疑いようもないのだが。

64 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/26 20:17

>>57=60さん

まぁ落ち着いてくださいよ。

まったりと行こうじゃないですか・・・・。

65 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/26 21:28

>>57=>>60
見苦しい。

66 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/26 23:44

杉田近辺の実家から、池袋のほうに引っ越して家系食べようと
思って玄武行ったら、なんか違っていて、今日、江古田の大吉家
というところにいったら、全然違うものがでてきた…。
やっぱり餅は餅屋、家系は横浜で食えってことだと思った。

67 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/26 23:49

>>66
高田馬場の千代作に行きなさい

68 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/27 00:17

>>66
高田馬場の千代作は行かない方が良いよ。

69 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/27 00:18

新宿の町田家だろう

70 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/27 00:42

千家

71 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/27 00:44

板橋の武蔵家

72 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/27 03:31

５７うざいぞ。お前どうせヤンキーだろ。

73 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/27 04:25

東京北部と西部なら、武蔵家、大山家、創家あたりがいいんじゃないの？

74 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/27 05:45

>>57
チンピラﾊｹｰﾝ!!!!

75 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/27 11:06

クサイ・エグいが旨いと勘違いしている基地外の巣窟、Get's(σ･∀･)σ

76 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/27 11:39

濃厚トンコツ、六角家本店マンセー！！！！！

77 ：66：03/10/27 18:13

色々とお店あげてくれた方ありがとうございます。
武蔵家あたりから行ってみようと思います。

78 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/27 23:26

>>72 >>74

79 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/28 02:48

何十件と食べ行っても寿々喜家のスープを上回る店が見つからないでいる。

80 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/28 02:55

よほどこってり好きでない限り、寿々喜家を超える店を見つけるのは難しそう。

81 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/28 08:02

六角家、スープ薄いのから少し濃い目に戻した？

82 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/28 10:54

近藤家が美味すぎます！！
誰か僕を止めてください！！

83 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/28 12:21

>>82
近藤家もウマイ方だが近藤家よりもウマイとこあるから探せ。
そしたら止まる。

84 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/28 13:10

>>83
ウマイところの方が止まらなくなるんじゃないの？

85 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/28 15:13

>>84
近藤家中毒を止めたいんじゃないのかぁ？。ラーメン中毒を止めたいんなら‥わからん。そんな事考えた事ないわ

86 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/28 16:26

やっぱらすたが良いよ、ネギ飯と一緒に食べる。最近店長みたいな
デブみなくなったなー、あとつけ麺もやってるし。

87 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/28 17:14

わーかったよ。
らすたくらい誰でも知ってるし食ったことあるよ。
俺の中では中の上だよ。

88 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/28 18:56

さっき市営バスに乗ったらすずき家の広告がまだ窓に貼ってあったよ。
閉店してから結構経つけど、何だかもの悲しい。
そのすずき家跡地だけど、いま内装工事してるね。
何のお店になるのかは確認できなかった。

89 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/28 19:02

>>88
すずき家って寿々喜家とは別？。
寿々喜家はやってるよバリバリ。

90 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/28 19:21

>>89
ttp://plaza10.mbn.or.jp/~HighBridge/r_suzuki.htm

無化調を謳っていたけど、そんなにうまくなかったねえ。
立地もよくないし、あぼーんしたのも仕方ないかと。

91 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/28 19:24

昨日、岳家に久々に行ってみたが、やはり薄かった。
薄かったとはいっても、他と比べたら充分濃い。
しかし、女子供お断りのような濃厚だった時代を知っているだけに残念。

まあ、まずいというわけではないので数ヶ月に1回くらいだったら
行ってもいいかな。

92 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/28 20:37

岳家は味落ちたよ

93 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/28 21:58

>>92
１年前よりダシ薄くしょっぱさだけ際立つような気がする。

94 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/28 22:53

>>91
昔ってもっと濃かったっけ？岳家・・・
もー忘れちゃったよ。
今で満足してた自分って・・・

95 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/28 22:57

ONOMICHIは？

96 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/28 23:26

779 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日：03/09/30 22:51
ネットで評判のいい「岳家」に行って来た。

午後２時。薄汚い店内にまったく客の姿は無く、
ボーっとテレビを見ている兄ちゃんが１人。
営業してないのかと思ったが、入ると愛想よく「いらっしゃいませ」

とりあえず並を普通で注文。
濃厚スープというふれ込みだったので、どんなのか期待していたが
出てきたモノはサラっサラのスープ。味は少し塩気の強い印象だが、
いたって普通のとんこつスープ。
麺、具ともに見るところは無く、失望の内に帰宅。

ごちそうさまでした。

97 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/29 15:31

>>96
＞ネットで評判のいい「岳家」に行って来た。

評判いいって初めて聞いたぞ。

98 ：91：03/10/29 20:15

前の店長である、ガクさんという巨人の清原みたいな人が店を切り盛りしていた時代は
そりゃー濃かった。例えるならスープがのどに落ちていかないと言うか。

2年か3年くらい前だったかな？

現在の店長であるコウキくんが店を切り盛りするようになってからは、しばらくは濃かったけど、
今では見る影もない。

今は環2家マンセーでつ。

99 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/29 22:22

クンニ家ってなんか脂がいやな感じしない？
あと塩っぱすぎる気がする
俺は岳家の方が今でも好みかな

100 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/30 07:35

家系に代表されるコッテリ濃厚スープは確かに美味いんだけど、たまに下痢をしてしまうのは
生体の拒否反応だろうな。ヘヴィすぎるという。

昨今の健康ブーム？を考えてもライト傾向のスープが好まれてゆくのじゃないかな。
家系もその影響を受けていくのかと。

101 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/30 11:59

オレは、豚骨がコッテリかアッサリ？という事よりかは、豚骨以外の隠し味となるダシの出具合や、油の旨味などなどの名脇役達が決め手。動物臭いスープあるからねぇ～。店入った瞬間動物園か？って思う所‥。

102 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/30 12:24

>>101いいんでないの、博多ラーメンのニオイビックリするけど、あれが
博多ラーメンやから。うまけりゃ、ニオイがまんするオレであった。

103 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/30 13:59

>>98

× 環2家
○ クンニ家

104 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/30 14:09

漏れは六角家だな

105 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/30 14:10

家系って韓国ラーメンのことだったような気が…。

106 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/30 17:56

どっから家系＝韓国ラーメンなんて情報が入るんだよ……

107 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/30 18:20

>>106
吉村家だろ。別にいいじゃん韓国でも日本でも。
大元は中国になるわけだし。

108 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/30 18:20

>>106
吉村のおやじが、韓国籍だからと思われ。

109 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/30 21:33

帰化しないのかな？
鉄板家の似顔絵案内で「家の嫁は北ですよ」と堂々と晒す四汁って一体…

110 ：て：03/10/31 00:34

昨日、まこと家にロバートの秋山が女と一緒に居た。

111 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/31 01:01

前にテレビでラーメン当てクイズみたいな番組やってて、回答者に自称グルメ通の中尾あきらが横浜家系のスープ飲んで「和歌山ラーメン！」って答えて不正解してた。ワロタ。

112 ：評価くん ◆mJHOTCR66. ：03/10/31 06:49

>>55さん
超多忙な日程がほぼ終了したので明日あたり行ってきます。
一件は六角家…みたいですが、もう一件はなんていう店の名前なんでしょうね？
大阪スレで調べてみます。

113 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/31 07:40

>>111
あながち、間違ってないんだよ。
井出商店は和歌山ラーメンの代表みたいな店でラーメン博物館にも出店してた（評判はイマイチだったかも？）が
とんこつ醤油の元祖だからね。

吉村家のオヤジが和歌山ラーメンからヒントを得たという記事を読んだ覚えがある。
もちろんその味と家系は別ものだけどね・・・。

114 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/31 12:24

>>113 中尾あきら？

115 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/31 12:27

>>114
多分、本人だろう。そっとしておいてやろう。

116 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/10/31 12:52

http://www.auction.co.jp/mem1/item/mem_itm_item.asp?LOT=373571

117 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/01 01:50

店員が厨房と後ろの壁からジトーっと客が食うのを見ている店、ゑぼやはそんな感じの店だった。

118 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/01 20:06

北区の十条にできた藤原家ってどうよ？

119 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/02 02:33

俺は盛り蕎麦派なのだが。

120 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/02 12:01

まつり家レポきぼん

121 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/02 15:26

>>117
客入ってないの？お味のほうはいかが？

122 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/02 16:55

金沢区鳥浜に以前からある「金ちゃんラーメン」の味は家系だと思うけど実際は
どうなの？むかしとんこつや（現在はなみのりや）の隣です。

123 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/03 00:58

茅ヶ崎家ってどうよ？

124 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/03 11:22

まこと家がうまいと評判なので長野より品川のまこと家に行って来た。
長野駅近くに「よし家」という吉田家直系の家系があるんだが
まこと家のラーメンを食ってよし家と極似！
スープの濃さ、しょっぱさが両店同程度。スープの薄ーい家系が
多い中、まこと家のラーメンはとてもうまかった。
よし家よりうまい家系はあるのか？と上京して来たんだが
まこと家はよし家と同レベル。よし家も長野では信者が続出の
評判店。都内でも評判のまこと家と同レベルということで
よし家のレベルの高さを確認できた。

よし家スレ

http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1061379357/l50

125 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/03 11:24

昨日岳家に久々に行ったらノーゲストだった。
そしてスープは久々にパンチが効いてた。
おいらにはちょっと効きすぎた

126 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/03 11:59

環2家今日激うまだったYO!

127 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/03 12:39

コゲ家は味治ったのかな・・・？

128 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/04 00:10

ttp://www.angel.ne.jp/~cozymao/lamen/chase.html
巣儀他屋も出汁が薄くなってるようだな。。。

129 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/04 02:47

まこと家が評判？（ｗ
少なくとも長野からわざわざ食べに来るほどの物とは思えないが。

130 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/04 05:08

>>129
ネタのコピペだから反応しなくていいよ

>>127
相変わらず燻製・・・

131 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/04 09:01

中川家ってどうよ？

132 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/04 12:54

弟は面白いな～

133 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/04 12:59

ＢＳＥの疑い濃厚、陽性なら国内９例目　広島・福山
http://www.asahi.com/national/update/1104/014.html

134 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/04 16:05

兄の謹慎話はどうなった？
もう酒飲んでる？

135 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/04 20:48

上野からＲ１５を神奈川方面へ向かって品川駅近くに
家系の店あるよね。なんつう名前の店だっけ？
そこをちょっと進むと青物横丁のまこと家があるんだが。

136 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/04 21:41

ぶっちゃけ、まこと家なんか語る程うまくない。

137 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/04 21:57

まこと家じゃなくてその手前の家系の店は何？

138 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/04 23:59

>>137上野から神奈川方面はしらないなぁ～？。反対方面の入谷にある「入家」なら知ってるけど。

139 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/05 00:10

>>138
なんかね、黄色い看板で「家系ラーメン」て書いてあって
「おっ！」と思ったけど店の名前までは読めずに
通り過ぎてしまった。品川駅をちょっと過ぎた所だから
ギリギリ港区かな？Ｒ１５沿い上野から神奈川に向かって左側。
北品川までは行かない所。
で、知ってる人。そこって旨いのかな？

140 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/05 00:52

品壱屋だね。
たいして美味しくないらしいけど、駐車場がちゃんとあるのはイイね。

141 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/05 04:45

そろそろ寿々喜家１件に落ち着く事にする。何件食い行っても、寿々喜家がいかにウマイかの引き立て役にしかならない‥。

142 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/05 04:47

四号家と楽屋最高！

143 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/05 11:06

韓国ラーメンマンセー

144 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/05 13:00

さっきまこと家行ってきた。
何か今日はスープの色が黒ずんでいて凄かった……

145 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/05 13:16

最近まこっちゃんはどうなの？
1ヶ月前深夜にいったときは、
◆「いらっしゃいませ」というあいさつがなく
◆つまみをたのむと店員同士で仕事をなすりつけあい
◆当然「ありがとうございました」のあいさつもなし
◆ほうれんそうなし
と不快きわまりない対応をされました。

まだ、あのくそバイトは働いているのでしょうか？

146 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/05 13:54

あの店は深夜は別物。行かない方がよろし。

147 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/05 15:47

何で家系の店なのに冷麺置いてないところが多いんだろう？
李さんが考案したはずなのに…。

148 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/05 20:35

俺もこないだまこと家行ったら
ほうれん草なしで、「ありがとうございました。」の
挨拶がなかった。
ほうれん草なしがデフォかと思ったが、あるの？
ふざけてるなぁ！まこと！

149 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/05 20:35

１・夏が終わったから
２・めんどくさいから
３・吉村が嫌いだから
４・美味しくないから

正解はＣＭの後！

150 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/05 21:17

151 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/05 21:41

>>148が臭かったに一票。

152 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/06 01:42

>>149
爆笑。

153 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/06 02:31

今日の夕方にまこと家行ったが、全然焦げ臭くなかったぞ。
２週間程前の深夜１時頃行った時は、すごく焦げ臭かったけど。

154 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/06 11:36

焦げ家からまこと家に戻ったのか？

155 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/06 15:36

昨晩のTBSサスケに壱六家の店員がいたぞ

156 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/06 20:40

焦げ家はやっぱり焦げ臭い。

157 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/06 21:31

オレはこないだ朝の10:30頃行ったけど
焦げ臭くなかったぞ。
店員は坊主頭のニコニコしたあんちゃんと奥さんらしき３０歳くらいの女性。
あと坂本龍馬みたいな顔したおっちゃん。の３人。

158 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/07 01:13

【まこと家信者の皆様へ】うっとーしいんで、単独スレ作ってそっちで盛り上がってくらはい。

159 ：チャダ ◆PFYaW7Fw3I ：03/11/07 01:16

家系のラーメンは嫌けい？

160 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/07 04:26

すみませんが、「家系」の定義を教えてください。
なにが家系なのかｻﾊﾟｰﾘ・・・

161 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/07 05:36

家の中で作ってるのが家系、その反対が屋台

162 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/07 10:04

>>160
「家系ラーメン」の起源は１５世紀半ば、李氏朝鮮４代世宗大王が
中国の拉麺を真似たものを王宮料理として発展させた物に遡ることが出来る。
古来、朝鮮では豚やほうれん草が強精剤として珍重されていたことからも
まさに大王の為の料理ということが判る。
その後、一説によると秀吉の朝鮮出兵の際に王宮料理人を連れ帰って広まったともいわれるが
実際はもっと最近になってのもので、日韓併合時、日本に来た李王家最後の王である李垠（梨本宮方子さまと結婚）が
日本に持ち込んだものらしい。
それが発展し、現在の形にしたのが家系元祖「吉村家」の店主であり、また李王家の子孫である李用実氏という訳。
以上、家系トリビアでしたｗ

163 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/07 15:49

>>162
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164 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/08 00:45

>>160
豚骨醤油(醤油味がキツイ)．のり3枚．ほうれん草(中国産冷凍可)．チャーシュウ1～2枚．鳥油．
味，油，固さの選択可．この条件がほぼ満たされればOK.

うまい・ラーメンショップ・うまいからパクッたトラック運転手相手のラーメン．ではないよ．

165 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/08 01:07

>>164
お見事。ずばりです。
なかなか的確に、これだ、というのは難しいのであります。

あと、麺は極太ストレート。なんですね。
酒井、丸山、長多などなど製麺所も多数。

166 ：160：03/11/08 01:34

>>162 >>164
ご丁寧にありがとうございます。
てっきり厨扱いされるかと思った。ｗ

麺は極太ストレートですか。
では博多ラーメンとは明確に区別される訳ですね。
康竜も家系かと勘違いしてた。（スープも違うか）

167 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/08 02:46

近藤家か川崎家。
明日そのどちらかに行く。
どちらに行くか決めてくれ。
明日またここに来る。

168 ：167：03/11/08 02:47

「今日」の間違いだった・・・

169 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/08 06:26

>>167 近藤家は‥ 普通って言葉がぴったり。別に行っても行かなくてもいいレベル。接客はイマイチ。雰囲気も良くない。プロレスラーとふかわりょうと柱谷哲二のサインがある。

170 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/08 07:47

>>167
＞近藤家か川崎家
って事は、川崎区の方だよね？
川崎区の近藤家は今一なので「川崎家」が宜しいかと。

171 ：167：03/11/08 18:27

それでは川崎家に逝ってきます！！

172 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/08 18:57

前に話に出てた子供の国の鎌倉家に行ってきた。家系史上断突でマズイ。ってか本当家系に分類されてんの？。

173 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/08 19:10

六角家、今日も美味かったけど
店員の醜い私語や、一人の従業員に辛くあたるのは
見ていて気持ちが良くない。
客商売を何と思っているのだろう。

174 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/09 00:08

最近の『笑の家』はどう？味が落ちて行っていないんで。
代わりに『円満家』に行ってる。

175 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/09 00:14

>>173
どこの六角家？

176 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/09 00:36

まこと家のネギ味噌がうまかったよ。
やっぱトンコツと味噌は合うね。
味噌を一番の売りにすればいいのに。全家系。

177 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/09 02:07

チー油と味噌が合わないような気もする・・・。

178 ：ラーメン大好き＠名無し：03/11/09 13:52

笑の家はいつ行っても臭い！
金本似の店長早く気づけ!!!
六角家のときはそんなに臭くなかっただろ。
ワザとか？

179 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/09 17:24

>>178
今の六角家は臭いぞ！！
どうやら2年くらい前から何かが変わった。それから臭くなった。

180 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/09 21:30

うん、ケモノくさいと思う。
食い始める頃には気にならないけど。

181 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/09 21:41

四汁、最近モザイク濃いぞ！

182 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/09 21:49

六角家、トンコツの質を落としたか。ここんとこ薄いし・・・。

183 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/09 22:00

家系はスープが薄いとだめだよねぇ

184 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/09 22:05

>>182
ただでさえ、家系は全般的にスープ代をケチるのに、
さらに豚骨の質を落としたんですか。

テロなみにまずそうだな。

185 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/09 22:33

ちなみに今、お勧めの家系は？

186 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/09 22:45

古久家

187 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/09 23:30

>>184
いや、あの、確たる根拠はなんにもないけど、卸してる肉屋がケチってるケースも
あるのではないかと。で、それに気づかないままってことも。
戦略的に薄くしてるなら、それはそれでいいと思うけど。
家系が濃度落とすとチー油入りの「ラーショ」になってしまいそうで、心配。

188 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/10 00:16

>>184
吉村家のように醤油でごまかす手もあるが・・・

189 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/10 02:13

>>174
それはどこですか？

190 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/10 02:14

>>189
蒲田、他いくつかある。

191 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/10 02:19

酒井製麺の真宏麺を使ってる家系をおしえてもらえませんか？

192 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/10 02:25

四汁家の裏ビデオはズバリ、モザイクが薄い！

193 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/10 02:27

>>191
吉村直系の吉村家、杉田家、環２家など。
でもスープがまずけりゃ意味無し。所詮麺なんて既製品だし。

194 ：191：03/11/10 02:31

>>193
THX。
俺、あの麺すきなんですけど、麺がうまいと思ってるけど、実はスープとの総合的な部分が大きいんでしょうねぇ。。。
ちなみに、昔のまこと家（こげ家になる前）が相性ばっちしかなと思いました。

195 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/10 02:36

>>194
うん、総合的な部分って、平たく言えばバランスのことだよね。
もちろん、スープに良く合った麺がいいね。
真宏麺でもいい加減なスープでは旨くないし。
逆に丸山製麺でもそれにあったスープなら旨いよ。

196 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/10 02:40

酒井＝黄色いうどん。
丸山＝モチモチしてるが一応ラーメン

197 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/10 04:26

寿々喜家しか食えない！

198 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/10 05:53

最近食わずに書いてる奴多いな。
六角井土ヶ谷は薄いのが普通に戻ってる。濃い目で頼んで失敗した。
吉村も醤油強いのも直ってる。

199 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/10 12:11

198は、醤油に味覚殺られちゃって類。

200 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/10 13:53

いや、そうとも言えない。
吉村家は春ころからかなり変わった。

201 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/10 14:53

>>200
解ってないな。ここは正確な情報をやりとりするスレでは無くて、
吉村家ネタが上がってきたら茶化す・叩くスレ。
真実なんてどうでもいい。

202 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/10 17:49

昨日、壱六家（磯子店）に行った。ここで食べたのは２回目なんだけど
初めてのときと味が違う気がした。薄くなった？

俺はよく近所の金八家（金沢区）ってところ行くんだけど、
ここで初めて家系のラーメン食べたこともあって、とても気に入ってる。
ネットじゃあまり評判良くないみたいなんだけどね。

203 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/10 17:53

>>185

濃いの　　岳家（木曜はPM２時まで金曜定休　賛否両論）
普通の　　寿々喜家（水曜日定休・・私も水曜・・）
深夜営業　かまくら家（2時までだがイマイチ最近、店主復活？）
　　　　　千家根岸店（5時まで営業だが・・カレーはやめたほうが良い）
　　　　　環２家（薄目で食えるようになったがチャーシュー不味い）

吉村、環２、杉田は醤油が濃いので薄目でｗ

204 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/10 18:11

俺も断突で寿々喜家プッシュ！。

205 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/10 18:19

今日、杉田家行ったが『ブレンドワカメ』なるトッピングがあった。

206 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/10 21:47

>>203
久々に岳家行きたくなったな。
寒い時は濃いのがいいね～

207 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/11 00:02

しんのすけ、いまむら和風あっさりでいいのら。

208 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/11 00:55

先週、初めて行った家系２件。

近藤家　＠センター北
うまい。非常にうまいと思う。あまり評判良くないのはなぜ？
大雨だったせいか、すいていたのもリラックスできて良かった。

吉本家　＠中山
まずい。が、ライス無料、ギョウザ１００円は魅力。だが、いかんせんまずい。
店員の接客も悪く二度と行かない店ｹﾃｲにしました。

彼女も同意見でした。

209 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/11 01:01

>>208 その上があるから。彼女と行くなら寿々喜家です。

210 ：208：03/11/11 01:23

>>209
了解です。前から寿々喜家は気になっていたので次行きます。
しかし、ハズレの店に行くと非常に鬱になりますね。
そういえば吉本家、キャベチャーねーでやんの。　ｶﾞｸｰﾘ

211 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/11 01:54

>>210 是非！。行けば“彼女と行くなら”に納得していただけるはず。あっこは胃袋のみならず心も満たしてくんので満足感が違いますよ。

212 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/11 02:17

>>210
ｷｬﾍﾞﾁｬｰは六角家系統の店ならあるぞい

213 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/11 06:38

なんでもいいが、寿々喜家にはキャベチャー無いからな

214 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/11 10:57

>>202
漏れも金八はたまに逝きまつよ、無難な味だと思いまつ
チャーシューがハムっぽいのがちょっと劣りまつね

215 ：210：03/11/11 12:10

>>211
ほう？つーと寿々喜家には味以外の「何か」があるのですね？それは期待大ですな。
オシャレな感じとか？でもないでしょうけど。いくら味が良くても、汚い店や、
接客態度の悪い店はｶﾝﾍﾞﾝですもんね。
>>213
キャベチャーないの？家系では普通あるもんだと思ってたんですが・・・

しかし東京からラーメン食べに行くのも大変だ（・∀・）　寿々喜家ﾄｵｲ・・

216 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/11 13:43

・寿々喜家
・杉田屋
・近藤家
に時間があれば行ってみようかな。

217 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/11 13:53

他のお客さん見ると、みんな麺固めで頼んでるみたいだね。
俺も（自称）固麺派なんだけど、硬めで頼むと硬すぎるときがあるから
いつもは普通で頼んでます。家系の太麺は、こっちのほうが好きかも。
濃い目や油大目には、挑戦したことないんだけど、どうですか？
濃い目ってのは、醤油の量が変わるのかな？　こんど挑戦してみたい。
油大目は、ニキビとコレステロールが気になるから、ちょっと無理かも…

218 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/11 14:41

敢えて柔め薄め少なめで酢を投入して食べるのもお薦め。
美味い店限定だけど。

219 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/11 16:41

>>202
金八ってスープとかはいたって普通だと思うけどチャーシューが臭すぎて駄目。
昔数回行ったきりなので今は変わっているのかもしれないけど。

220 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/11 22:31

今日鶴見の介一家で食ったけど結構美味かった．味戻ったかな．
期待していなかったからそう思っただけかも．だれか確認してくれないか．

221 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/11 22:55

自宅で家系ラーメンを再現できませんかね。作ったことある人います？
とんこつと醤油と野菜があればスープくらい作れるかな？　といつも厨房を見ては妄想してます。
レシピわかる人いませんか？

222 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/11 22:59

杉田家、今日は11時くらいに行ったらお湯の味でした。
油少なめにしたのが良くなかったのか・・・。
いずれにせよ醤油臭が全然無かったよ。

223 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/11 23:39

>>221
吉村スレにおいしそうなレシピがあったよ。探してみて。
スープの仕込み方は完璧だと思う。タレの作り方は出てないけどね。
ただ、食材の入手が難しいかも。
それから、二日掛りになるから、なかなか大変みたいだよ。

224 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/12 01:20

グロ画像オナニー男ですけど、内臓出しながら、大股開きで
放尿か失禁してるホモグロ画像ないですかね～
普通のグロだと興奮しなくなってきた・・・・＿ﾄ￣|○

225 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/12 01:25

>>221 あんた、その程度の家系しか食してないって事ですよ‥。

226 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/12 01:42

>>221
あなたのような人が家系をさらに前に進化させるんです。
がんばってください。
で、店ひらいて。

227 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/12 02:53

>>225
で、寿々喜家に行けって言いたいんでしょ？
わかったわかった

228 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/12 12:50

スレが壊滅状態の川崎の中原区下沼部国道409号線上り沿いの、前「め組」ってラーメン
屋があったとこに「壱丸屋」てのが出来てた。多分２週間ぐらい前。

近所なんで行ったよ。

名前から想像の通り壱六系でした。どこで修行されたのかは知りません。

ラーメン並。普通・普通・普通。
乳化度合いの高い白っぽいスープ、醤油は中庸、化調も中庸、マイルド系で飲み易い。
油は少なめ。注文直後にスープが完成してそっから麺茹で始めたので「さめないの～？」
と思ったが元はかなり熱いらしくいい感じの温度で出てきた。

麺は製麺所不明（段ボール入）、角断面の透明感のある薄黄の中太麺。つぼざる使って
るんだが中でゆがくゆがく。笑うほどゆがく。でも出てくると結構固め、質感的にも「スパ？」
って感じでつんつんしててラーメンぽくない。

具は肩ロースのチャーシュぽにゅぽにゅで好きな食感。肉が安っぽくて筋張ってるのが残念。
うずらの味玉、チャーシュー共々甘めの味付けでうま。これ10個ぐら乗っけたメニューが欲しいぞ。
海苔４枚、まあまあ。ほうれんそう、がびがびでかたかた。刻みネギ、大量、邪魔だけど食後
家系らしからぬ爽やかな感じになるのでまあ、好印象。

出した後に「味直しま～す」って言ってたので、出てきてからも調節可能らしい。

歩いて行けるとこにある店としてはとっても好印象。

もう、泣きながら小杉二郎で食べることもないなって感じだ。

229 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/12 19:11

>>227
前振りからして怪しいのが多いね。宣伝マンのように必死だし。
寿々喜家は良いとしても、常連がｷﾓすぎてラ板での印象を悪くしてると思う。

230 ：221：03/11/12 22:21

>>223
ありがとう。
読んだけど俺んちのちっぽけなキッチンじゃ、とても作れそうにない；；
しかも金かかりそう。よく６００円で売れるなぁ。

231 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/13 00:05

柏の王道家美味しい

232 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/13 02:04

まこと家は川崎家を見習え！！

233 ：男子十二肉棒 ◆x.e.K1vy1c ：03/11/13 05:03

今日、戸塚の六角家いったけど薄くてマズーだった
なんかタレとか置いてたよ。薄かったら入れろってか？
あと、店員も相変わらず不愛想で御馳走様って言っても
シカトされた

234 ：お水系：03/11/13 15:26

杉田家いいわよーん

235 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/13 18:13

四号家は旨かった

236 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/13 20:05

今から「ラーメン発見伝」の単行本を片手にウチの満村の隣で営業してる、
イマイチ過ぎる家系のラーメンを食いに逝ってきます。

237 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/13 22:39

家系のラーメン屋で働いてる娘でオススメの娘ってどんな娘かなぁ・・・

238 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/13 22:41

>>237
自己レスでスマソだが、横浜スカイビルの”壱八家”で昼間働いてる
ホールの娘なんか最悪だと・・・

接客業なのに

ワ　キ　ガ　っ　て　ど　う　い　う　こ　と　だ！？

239 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/13 23:13

>>238
(*´д｀*)ﾊｧﾊｧ

240 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/14 00:20

ちょっと小腹が空いていたので、あまり期待せずにカマリヤ大将に行った所・・・
やっぱり不味かった。所詮チェーン店か。店が綺麗なのはいいんだけどね。

241 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/14 02:26

近藤家最高

242 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/14 19:42

ふむ。明日久々に近藤家に行ってみよう。

243 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/15 08:13

>>228
壱六家・壱八家の弟子は長多屋製麺を使っているところが多い。

244 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/15 12:28

亜流だけど広豚麺＠溝口に２～３年ぶり行きましたが、麺変わりました？
スープも以前のようなお湯にしょう油と鶏油ブレンドしたものとは違って、
まともでした。
でも、食べてる目の前で水しぶきをあげながら、厨房を掃除してるのはいた
だけません。おかげで、その水滴がドンブリに入ってきました。
もうほとんど食べ終わっていたので不幸中の幸いでしたが、もう行きません。
広豚麺さん、教育がなっちゃいませんね。

245 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/15 20:23

おい、いまやってるNHKの記憶の番組に壱六家のにいちゃんが、「オーダー記憶日本一」としてでてんぞ。

246 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：03/11/15 20:32

>>245
見ました。
記憶クイズでもなかなか好成績みたいですね。

247 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/16 00:43

八正家に行った。濃厚なものの背油が臭く、美味しくなかった。

248 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/16 13:21

だいぶ前に閉店した壱六家笹下店、夜に前を通るとたまにシャッターが
半開きになって、中に明かりがついているんだよね。
改装、取り壊ししている雰囲気もないし、復活の予定か？　
それとも、単なる下ごしらえ工場として利用されているとか？？

249 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/16 21:47

マジレス希望

金沢区鳥浜町にある「とんこつ金ちゃん」というラーメン屋の
情報求む！（場所が分からないのと、食べたことある人は感想
も教えてください）

まったく情報がないもので・・・

250 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：03/11/16 21:52

壱六家笹下点ってそんなに客入り悪かったんですか？
僕が見た限りでは結構入っていたと思いますけどね。
もしかして、路駐の苦情で閉店せざるを得なかったとか？

251 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/16 22:04

刑務所から逃げ出したやつが食ってたから。

252 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/16 22:16

>>250
沈殿物はあった？

253 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/16 23:58

ワンシックスハウスって客入り良いけど、そんなに美味しい？それとも漏れの舌がヨンシル系に毒されたのか

254 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/17 02:01

（・∀・）そのいいかた流行ってんの？

255 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/17 02:12

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家系の人たちは投票してくれたのかな

256 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/17 10:59

>>250
ウチの近所で車を止めにくい店と言えば壱六家笹下店と川崎家日野店が双璧だった。
両方とも好きだったが、案の定長続きはしなかったな。俺もあんまり行けなかったし。

257 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/17 14:59

大山家以外でつけ麺あるとこってあったけ？
玄武のようにつけ麺が家系スープじゃないとこ以外で

258 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/17 16:20

>>257
神奈川区の港家にもあったよ、好きな店じゃないんで素通りするだけなんだけど

259 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/17 20:05

六本木の天晴は家系とは関係無くなったようだな。
魚ダシを使ったスープに変わっており、麺や油の調整もできなくなった。
麺は釧路製麺になった模様。

260 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/17 20:08

大和の大ちゃんもつけ麺やってたけど夏期限定だった。

261 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/17 20:25

>>255家系の人は投票権ありません。

262 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/17 22:03

>>261
たしかに、吉村家主人は投票権をもっていない。

263 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/18 15:44

寿々喜家、創家以上のラーメン屋は出てこないのか？？

264 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/18 23:05

クンニ家って命名したのは実は私です
流行ってるようでなによりです

265 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：03/11/18 23:51

吉村家で自家製メンマのトッピングをやっていたので試しました。
40円でかなりの量が乗っているので安いですね。
醤油薄め、砂糖多めという感じですが、スープによく合っています。

266 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/19 00:10

寿々喜優勝

267 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/19 00:39

>>264
君を産んだのは実は私です
元気そうで何よりです

268 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/19 00:41

吉村家のメンマはなかなか丁寧に作っていると思った。
しょっぱくなくて箸休めにいいかなと思いましたが、ちょっと甘口に感じたな。
でも、柔らかく煮てあって好感。乾燥メンマかなあ。

269 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/19 00:58

>>263
いまの創家って昔と別物だよ。
おやじは大小件手伝ってるのかし欄が、独り立ちできてないバイトだけで
店やらせるわ、れんそう代わりにキャベツだし。

鈴木家ってうまいけど湯切りがくそだね。

酒井の麺をさんのう家がつかえてたらなぁ。潰れたけど

270 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/19 02:07

>>266
寿々喜家厨はウザイ
美味いの知ってるからもう帰れ

271 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/19 02:11

あのー創家、れんそうに戻ってます。
確かに味は醤油ポタージュみたいな味ですけど。

最近の自分家系ベストは神奈川大和の大ちゃんです。

272 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/19 02:20

えーと、港家＠神奈川新町は、まだわかめです。
好き嫌いはでそうだけど、スープ自体は濃厚かな。

大ちゃんは、ここしばらく行っていませんでした。
ちゃんと湯きりするようになったのかなあ。

273 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/19 02:22

意味もなく湯切りにこだわる杯ブリッジさんですた。

274 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/19 03:30

いちいちつっこむ270の方がウザイ

275 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/19 15:39

>>274
どうでもいいが、この際はっきり言っとく。
どうでもいい内容のレスで上げるな！　270のレスは俺も同意だし、sageてるし。

おまえみたいなヤツが　一　番　ウ　ザ　イ　！

276 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/19 17:54

まるみ家ってどう？
トッピングにたまねぎときくらげがあって、まるでイレブンみたい。

277 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/19 19:13

「麺の硬さ・味の濃さ・脂の量はいかがなさいますか」

「麺硬め！
味は、・・・えーっと、うーん・・・濃・・・い目。脂は、・・・
どうしようかなあ。えーっとえーっと・・・、ふつう、でいいかな」

278 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/19 21:01

>>277
固め、濃い目、多め

279 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/19 22:04

油少なめにすると美味しいぞ

280 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/19 22:19

油少なめにすると気の抜けたラーメンになる。

281 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/19 22:23

麺は普通が一番好き。

282 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/19 22:28

六角家とか、油抜きってのあるけどあれ頼んだことのある香具師いる？
漏れは変なラーメンになりそうで怖くて頼んだことない……

283 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/19 22:31

おれ、アブラ抜きで頼んでる人みたことある。
後日まねしたけど、家系ラーメンとは思えなかった。
豚骨が濃厚だった頃の中島家だから、まあそれなりに食えたけど・・・。

284 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/19 22:31

六角家姉妹店って何だ？化膿姉妹みたいなもんか？

285 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/19 22:54

六角家の店員限定で
タレと油だけのラーメンあるよ。
店員になると食べること出来るよ。
味は・・結構クセになるらしい。

286 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/20 01:19

>>284
家系の歴史はいろいろややこしいみたい。
六角家姉妹店は、ひとまず近藤家とか、ありますね。

287 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/20 01:29

岳屋のつけ麺って並でも結構量多い？
値段が800円になってるから普通のラーメンでいう中盛り
くらいのボリュームなのかなと。

288 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/20 01:34

↑正解

289 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/20 01:40

>>287
こんなの見つけたよ
恐らく中盛りぐらいかな？
ttp://www48.tok2.com/home/yeria310/gakuya.html

290 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/20 22:25

岳家の近くに十五家ってあったがマトモなのかな

291 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/20 22:32

>>286
>家系の歴史はいろいろややこしいみたい。

至ってシンプル。
朝銀にある吉村の口座にライセンス料を振り込んでいる店が家系。

292 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/20 23:01

杉田の吉村家が横浜に出店するって。
場所はハンズの近く。

293 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/20 23:12

>>292
おまいさん３年前からタイムスリップしてきたのか？

294 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/21 00:00

本牧家が上永谷の環状２号沿いに移店するって。

295 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/21 00:03

六角家から近藤さんが独立して、近藤家を出すってよ

296 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/21 00:28

ツッコミのあとのカブセはつまらん

297 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：03/11/21 01:10

おととい吉村家で「麺柔らかめ・脂少なめ・味薄め」に
酢を入れて食べるという変則ワザをやってみました。
なかなか美味しかったですよ。
>>283
僕は中島家で脂抜きやったことがあります。
単調な豚骨スープみたいでイマイチでした。
脂少なめは美味しかったです。

298 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/21 01:24

>>297
おいしいスープだと思うのですが、残す人も多いですよね。
アブラなのかしょっぱいからなのか。
吉村家は「ラーメン酢」なるものを始めたようですが、
置いてありましたか。最近吉村家は行っていないのです。

299 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/21 01:33

>おいしいスープだと思うのですが、残す人も多いですよね。

まずいから。

300 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：03/11/21 03:31

>>298
ラーメン酢、ありましたよ。
そのまま味見したわけではないから分かりませんが、
普通の酢（ミツカンとか）よりも少々甘めで酸味が少ない印象でした。

301 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/21 11:31

（・∀・）ｼﾞｻｸｼﾞｴｰﾝ!!（・Ａ・）ｲｸﾅｲ!!

302 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/21 22:38

海苔もほうれん草も、こってりしたラーメンには合わないなあと違和感を
持ちつつ家系ラーメン食べていた。
家系ラーメンの考案者が日本人ではなかったことを最近知ったが、そのような
違和感はこのことに由来するものなのかな。

まあ、違和感があったとしても旨いことは旨いんだけれどね。尚、海苔と
ほうれん草は俺は最初に全部食べてしまう。

303 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/21 22:41

>家系ラーメンの考案者が日本人ではなかったことを最近知ったが、

発案者は自称吉村という朝鮮人だが、日本に何年もいるから日本人の好みをわかっているのでは？

304 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/21 22:43

>>303
発案者は吉村ではない。
吉村はラーメンショップの味を盗んだだけ。

305 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/21 22:54

川崎に出来た雷家？行った人いる？
うまいんかね～

306 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/21 23:00

>>303
在日差別ですか？
そのうち朝鮮に併合されるでしょう。日本は。
在日北朝鮮人より。

307 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/21 23:11

最近金がなくて外食できねぇ～
仕送りマダかな；

308 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/21 23:37

最近引っ越したら近くにまこと家があったので行ってみた。
うーん、並んでまで食いたくないなぁ。これなら16家の方がマシ

309 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/22 00:25

>そのうち朝鮮に併合されるでしょう。日本は。
>在日北朝鮮人より。

そうだな。
少なくともラーメンの世界はかなり制覇されているよね。

別に困らないけど。

310 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/22 00:28

【野蛮】朝鮮人【野蛮】

311 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/22 00:30

>>310

ラーメンは野蛮だからおいしんだよ。

312 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/22 02:06

荻窪に新家系らーめん屋がオープンしたみたい

313 ：王（＾д＾） ◆yL06b9mJTs ：03/11/22 02:51

吉村家の前にある横浜家は、なんなんだ、あれは！？
わけわかんねー外人が珍妙な注文の取り方しやがって、
出てきた代物は家系とは似ても似つかぬ。
挙句、実は家系じゃねーと？

糞まずーわけだ。

314 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/22 03:01

>>313
激しくガイシュツでつ。
横濱家のほうがまだしも。

315 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/22 06:25

>>312
金本家か。悪くない。チャーシューがダメで麺がイマイチだが、全体的には悪くない。

316 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/22 07:43

いつも家系行くと思うのだが…
大体どの店も似たような状況だと思うが、
座らせられた席によっては薬味が取れないのは何とかならんのか。
一昨日行った杉田家では薬味どころか箸も届かなかった…

俺は胡椒とオロシショウガを入れて食べたいだけなんだよう。
俺に薬味を使わせろ！

317 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/22 09:25

>一昨日行った杉田家では薬味どころか箸も届かなかった…

どうやって喰ったんだ？

318 ：316：03/11/22 10:31

>>317
仕方ないから一度席を立って歩いて箸を取りに行ったさ。

319 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/22 18:19

中家
中盛りが無く、ニンニクが有料。
でも近隣の似非家系各店よりは良い味を出していると思われ。

320 ：王（＾д＾） ◆yL06b9mJTs ：03/11/22 21:36

昨日、糞まずー偽家系に入っちまったから、今日は帰り道、
15号沿いの、まこと家へいったぜ。
やっぱウメーよ。あそこは味からすると本牧家系列か？

321 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/22 22:33

初心者なんですが、キャベチャーってどうやって食べるもんなの？
今日近藤家で頼んだのですが、てっきり麺の上にキャベツがのるのかと思いきや、
別の器でキャベツとチャーシューの細切りを混ぜて味付けしたものが出てきました。
冷たく冷やしてあるから、ラーメンの上にのせると冷めそうだし……。
ということで、そのままボリボリ食ったのですが正しい食べ方ってどうなんでしょう？
ご飯のおかずや、ビールのおつまみとして頂くようなものなのですか？
もしかして店員に笑われていたのかなぁ……鬱だ。

322 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/22 23:29

>319
中家（あたりや）＠小金井　おいしい！
店長は吉祥寺武蔵家で修行。
にんにく生搾りがいいね！
大盛りが中盛りと同じ1.5玉。

323 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/22 23:37

>>320
まこと家は川崎家で修行して
川崎家は本牧家で修行しました。
まこと家うまいですよね。
スープの濃度、醤油ダレの味の濃さ
共に満足してます。
麺固め注文でも、もう少し固めにゆでてもらっても
いい気がします。たまにほうれん草を入れ忘れたり
するのも気になります。

324 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/23 01:06

>まこと家は川崎家で修行して
>川崎家は本牧家で修行しました。

無駄な努力だな。

325 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/23 01:11

まこと家と川崎家と酒井製麺から花輪を送られた埼玉県川口市の寿家は三か月あまりであぼ～ん

326 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/23 04:38

>321
基本はボリボリ食う。間違ってないよ。バリエーションとしてラーメンに入れる、
ごはんにのせるなどがある。近藤家のキャベチャーは150円で量多すぎだろ。
100円で少なくしてくれ。

327 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/23 05:00

栃木家頑張れ。

と、いきなり地方都市に話題振ってみたりして。
でも、ここの麺は大橋で、けっこうちゃんとした家系のラーメンではあるのだ。

328 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/23 21:49

>>324
はげどう
つうかまことはまだ焦家なのか？
その系列だと川崎の兄弟弟子のすずきがまだましだが。

329 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/24 05:16

家系＝チョン考案

330 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/24 15:45

>>324
あれ以上かたかったら生麺だろ

>>328
こないだは焦げじゃなくてまこと家だった。
今日行こうかと思ってたから最近の様子オレも知りたい

331 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/24 15:46

>>330
>>324は>>323だょぅ、、、、

332 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/25 03:00

>>320
焦げ家、味戻ったの？？
この間逝ったら、激しくスモーキーだったので
当分逝けないと思ったんでつが…。

猛者のレポきぼんぬ。

333 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/25 05:03

今日は直系は杉田家しか開いてないのか。。。

杉田家さん、1,2ヶ月前に食べた時、他の直系（環2家、王道家）に比べて
とんこつが全然でてなくて、醤油のお湯割に近いぐらい酷かったんですけど（ただし朝5時）
今もそんな感じですかね？

334 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/25 12:39

>>333
１年ぐらい前に食べた時も同じだったよ。

335 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/25 18:06

>>333
3年後も変わらないってｗ

336 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/26 00:28

今日、横浜の某有名店で凄いラヲタを見たよ
デブ＋メガネはデフォルトなんだけど、その上に
下唇が思いっきり突き出てて、眼鏡は曇ってるし、店内の暑さに反応して
思いっきり汗かいてティッシュの山だし、極め付けは誰が見ても分かる
ズラ着用。少し位置がずれてる感じがキモさをアップさせてた。
それで、麺上げの仕種をジーッと眺めてる様はマジで無気味だった
どういう生活したらああなってしまうんだろ？
自分の子供がもしああなったら即射殺だな

337 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/26 00:57

↑
スレに関係ないレスでageて、尚且つ人の容姿にケチつけて、なんなんでしょうか・・・

338 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/26 01:22

しかもアッチコッチにコピペしてるしな。
自分の姿を鏡に見ながらカキコしたんじゃない？

339 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/26 03:15

王道家のホムペに載ってる「じゅんちゃん」「たまちゃん」はまだいるの？自分が入ったときは
いなかったみたいですが・・・

340 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/26 05:08

六角家が最高だな

341 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/27 00:51

本牧家の味戻った。馬ーですた

342 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/27 00:59

>>339
じゅんちゃんはいます

343 ：('A`) ◆etDoKu0cI6 ：03/11/27 01:02

品川駅の高架下に品壱家ってありまつけど、
あれは家系？？
ゴマとかスープに入ってて、ちょっと甘いスープでつたが…

344 ：漏れは濱壱家から家系にはまっていきますた：03/11/27 01:23

('A`) そうでつ。好き嫌いが分かれる味でつが。。

345 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/28 01:12

>>343-344 自演オツ

346 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/29 00:30

さっき本牧家に行った。
確に以前よりコクが出てたよ。
寿々喜家のを濃くしたような鯵でつた。

347 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/29 00:39

コクってなんだよ。

348 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/29 00:57

せんずり

349 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/29 09:25

かなり以前、まだ本牧家が本当に本牧にあった頃に何度か食ったんだが、
これならすぐ近くにあった大将の方が旨いと思った俺の味覚はどうだろうか？

350 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/29 12:30

横濱家案外うまいんじゃん。

351 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/29 14:22

>>350
横濱家って港北区だかの環境センター近くに本店がある
店？
一度本店でほぼ完食した頃に小さいゴ○鰤が・・
周りの人に聞こえると悪いから小さな声で店員に
言って金払ってでてきたことがあったな
弘明寺のマンザイだってゴ○鰤歩いてるけど
どんぶりに入ってたことはないよ職務怠慢すぎる。

352 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/29 17:54

横濱家まじで？
もういかなーい

353 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/29 20:19

>>351
大丈夫
どんぶりには入っていなくても
スープの寸胴には、沢山ゴキブリ入っているから・・大抵のラーメン屋は・・。

354 ：('A`) ◆etDoKu0cI6 ：03/11/29 20:50

>>345
いやぁ…ｼﾞｴﾝｼﾞｬﾅｲﾝﾃﾞﾂｶﾞ…('A`)

最近の15号のまこと家は、厚切りチャーシューと海苔だけでつね…
ほうれん草が消えて、すりゴマがかかってまつた…

355 ：はだしのビンラディン：03/11/29 20:59

せい家だよ。
せい家に限るな。

356 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/29 22:30

そういや俺も吉村家でgoki入りラーメン出されたことがある。
１㎝もない小さいやつだったが・・・

357 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/30 00:39

金沢区鳥浜町の「とんこつ金ちゃん」は家系なのかな？
詳細キボンヌ!!

358 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/30 07:37

ふかわりょうが雑誌で横浜でのオススメスポットとして３つあげてたんだけど
全部ラーメン屋、しかも家系ｗ
吉村家、六角家、近藤家をあげてた。

あと格闘家の宇野薫はサクラギ大将をあげてた。

359 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/30 07:42

家系で納得

360 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/30 08:00

>>354
中国産の冷凍ホウレンソウの問題以来，ゴマに変貌しました。
ゴマ，合わんな・・・

昼は燻製ではなくなったようだけど，夜はまだ燻製焦げスープ？

361 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/30 11:50

いったい家系って何なのだ？
特徴などをわかりやすくオセーテください。

362 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/30 12:52

>361
吉本に上納金を払っているのラーメン屋を家系といいます。

豚骨醤油で店舗名に「家」がついても上納金を納めていなければ家系とは言いません。

363 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/30 13:03

吉本？

364 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/30 13:09

>>363
どうせ本名じゃないんだから何だっていいんだよ。

365 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/30 13:16

家系って吉本興業だったのか。。。。

366 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/30 14:51

>>361
正確にいうと某裏ビ○オショップに上納金を納めてる
「家」がついてるラーメン屋の事です

367 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/30 16:09

吉本興業であり、韓国ラーメンな家系マンセー！！！

368 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/30 20:39

>>221 =230
1杯600円は無理でも100杯6万円なら軽いもんでしょ。
トンコツは自分で煮るもんではないですよ。

…と遅レスをしつつageて…、
このスレには湘南家の名が出てこないんですが、ご存じですか？
私は結構好きです。と言ってもあまりあちこちは知りませんけど…。

寿々喜家は以前のスレから結構評判良さそうなんですが、まだ行ったこと
無くて…。神奈川県民ですが職場と逆方向ってのがネックですね。
機会があったら食べに行ってみよう…、と１年くらい思っています。

369 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/30 21:03

>このスレには湘南家の名が出てこないんですが、ご存じですか？

食べたよ。ノーコメント。

>私は結構好きです。

そうですか。家系以外も食べたほうがいいですよ。

370 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/11/30 21:13

>トンコツは自分で煮るもんではないですよ。

店員も煮てないし。
http://www.at-food.com/0309.jpg

371 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/01 03:25

この前、吉村家でビデオ買ったけど、マジでヤバかった
あれ裏ビデオ業者でも引くだろうな、、、
殺人＋レイプ＋スカトロ＋ロリータ＋似チョコボール
タイトルは「ゆみこ　一○才」

372 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/01 03:46

グロ画像オナニー男ですけど、オッサンが内臓出しながら、大股開きで
放尿か失禁してるホモグロ画像ないですかね～
普通のグロだと興奮しなくなってきた・・・・＿ﾄ￣|○

373 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/01 23:59

濃厚な猫骨スープ、新鮮な干物のエキス、セクシーな犬でダシを取った、
北朝鮮家！近日オプーン。

374 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：03/12/02 01:18

鶴ヶ峰の「せんだい」ぜっったい美味しいですって。
行った人が少ないようですがぜひ行ってみてくださいよ。
鉄道の便はかなり悪いですけど。
僕はキャベツラーメン味濃いめがオススメです。

375 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/02 03:16

>>374
鶴ヶ峰か。横浜の片田舎でしょ。
このスレ的には、行きたいような気もするけど、どうかな。
駅から歩けるのだらうか。あんまり遠いのは、パス。

而して、キャベツが合う家系なら試してみたいかも。
スープが濃厚なとこじゃないとキャベツはビチョビチョになるだけで
食べれたものじゃないですけど。
せんだいを信じてもいいのかな。ならば行くが。

376 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：03/12/02 03:35

>>375
まあ、かなり変な場所です。
というか、この場所で商売が成り立つだけでも偉いという感じです。
鶴ヶ峰からバスがあるらしいけど詳細は不明。
車だと新桜ヶ丘インターから５分ぐらいなので
案外行きやすいですよ。

ちなみに参考はこれ。coolとgoodを行ったり来たり。
http://www.angel.ne.jp/~cozymao/lamen/sendai.html

377 ：M.mcd™ ◆EgNgadDJxE ：03/12/02 03:39

池袋の玄武は普通すぎてウマイとは感じない。

378 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/02 04:03

玄武のトロ肉たべました？あれ最高だよー

379 ：M.mcd™ ◆EgNgadDJxE ：03/12/02 04:10

食おうと思ったら売切れてた。あれって限定でしょ？
そんなうまいならツマミだけで頼むか・・・
ってツマミはないのかな。

380 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/03 13:03

玄武。肉はうまいよね。肉は。

381 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/03 23:58

362-365
笑った。

382 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/04 19:15

漏れはせんだいはまずいと思う。。。食後の後味が悪いというか気持ち悪い（ネトネトするような。。

もっとも私は吉村家直系の店特有のしょうゆが強い家系が好きなのであまり参考にはならないけど。。

383 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/05 01:48

あんだけ油が溶け込んでれば、それはネトネト感じるわな。
俺は好きな味だが、食後にネトネトを消そうと思って
清涼飲料水でも飲もうものなら水＋油で腹下しコースなのが辛い。

384 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/05 12:01

>383　俺はまこと家で同じ症状を起こす。＞腹下しコース

385 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/05 12:12

>>376
お前が変態だよ。

386 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/05 14:23

さんのう家跡地に新店「円満家」準備中。
関係者等不明・・・
情報モトム

387 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/05 16:09

さんのう家ってどこだよ

388 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/05 17:12

>387
大田区山王。ジャーマン通り沿い。
ゴキがカウンターを這い、店員が手元の週刊誌でバシバシ叩き潰してた店。
ゴキ汁が飛んできそうでイヤだった。

円満家って、蒲田にある店の関係かな？楽しみですな。

389 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/06 00:45

今日、銀座のはな○に行ったけど、なかなか美味かったよ。ちゃんとホウレン草
のってるし。ただ、スープを飲んだあと口の中に苦みが残ったな。

390 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/06 01:54

醤油系とんこつなら介一山手かしらいし、とんこつ系醤油なら中嶋やすずきや
いちろくかな

391 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/06 02:26

円満家、本店は目黒郵便局近くのね。
六角家出身だったかな。
チャーシューが旨かった記憶がある。

392 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/06 07:23

しらいし　まずいよ・・・

393 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/06 14:21

>>392
まずいよな。でも近藤家より混んでる。なんでだ。

394 ：('A`) ◆etDoKu0cI6 ：03/12/06 23:46

>>360
そうでつか…
でもやっぱりスープに何か緑系のものが入ってないと
未完成ラーメンみたいでつね…
燻製焦げスープかどうだったかは…ちょっと…ｽﾐﾏｾﾝ
ゴマ入ってると、品壱家みたいでつね…。

395 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/07 00:01

515 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/05 00:19
＞M.mcd？ ◆EgNgadDJxE

偽医者ってどのスレ荒らしてるの？見てみたい。

516 ：M.mcd？ ◆EgNgadDJxE ：03/12/05 00:26
>>515

【隔離】便所くんとロンパールーム 22【Ver.2】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1062254208/

関連サイト
「弁護くん」という病（偽医者のサイト）
http://www57.tok2.com/home/bengo/
「弁護くんの真実」（●▲■のサイト）
http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/1484/

コテハンを叩きたい人はこちらへ。
ラーメン板のコテハンを語るスレ【便所くん】
http://tmp.2ch.net/test/read.cgi/tubo/1062232893/

偽医者が今どのスレにいるかはよく知らない。
しかし、名無しで自作自演を繰り返してのではないかと思われる。
なぜか、弁護くんに異常な敵意を持ち、彼を叩くページまで作っている
キチガイだ。よく俺も知らないが、かなり陰湿でイヤラシイ人間であることが
伺える。

396 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/07 00:03

223 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/05 21:06
＞偽医者が今どのスレにいるかはよく知らない。
＞しかし、名無しで自作自演を繰り返してのではないかと思われる。

インチキオカルト野郎によくいるよな。「見えはしない。だが俺は『感じる』んだ！」
って叫ぶ馬鹿。（藁）こういう奴って妄想と自己愛の塊で、かつ知性が低い馬鹿に
決まってるんだよな…。あ、なんかそういう有名コテハンもいるよな。（藁）

397 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/07 04:09

話変わるんすけど、相模大野の１０１０家、なんかいいんだよなー。
町田は塩辛くてだめだけど、
相模大野店はなんかギリギリな感じで癖になっちゃうんだよね。

店員のおしゃべり気になるけど

398 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/07 11:11

>>393
あそこは路駐しやすいからじゃない？
近藤家の方がうまいんだが。
しらいしは、自家製麺になってから、
さらにまずくなった。

399 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/09 12:04

代々木の「麒麟」に行ってきた。
思ってたより不味くなかったなｗ
新宿南口の「町田家」よりいいかも。
たまたまかも知れないけど、女性客が多かったよ。
あと、家系なのに店員さんの愛想が良かった・・・

400 ：从‘ 。‘从ﾄﾐｨ ◆AYAYAgM/J2 ：03/12/09 21:01

400ｹﾞﾄｰ　　

401 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/09 22:59

麒麟は接客はピカイチだよね。
真夏に行くと「暑い中来店有難う御座います」ってね。

402 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/09 23:06

六角家美味しいね
今度本店に逝こうとおもいまつ

403 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/10 20:30

原宿のせい家　美味いっすか？

まこと家が焦げ家になって以来行く店無くて困ってます

404 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/10 22:48

>>403
ちょっと前は焦げ臭かったけど，2～3日前13時ごろ食った時は気にならなかった．
深夜は食ったことがないからよく分からんが．

しかし小さいチャーシュウが一枚ドンブリの中央に鎮座しているだけ，ってのは寂しいね．

405 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/11 02:50

家系も新店が少なくなっちゃったね。
レス数にももろに出てるよね。関東では家系もはや飽和状態か。
いや、むしろ後退気味であるか。

406 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/11 08:39

>>403
第一京浜を川崎方面へもっと先に行くと、環７とのOP
のところに「まるみ家」ってのがある。

407 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/11 10:41

>>405
関東は飽和状態でしょうから、どんどん関西に進出してください。

408 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/11 11:17

大鳥居の六角家、前に行った時にスープが薄くて、
昨日は大丈夫だろうと思っていったら、やっぱり薄かった。
キャベチャーまで薄かったから、タレが薄くなった・・・？

409 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/11 18:02

＞４０４，４０６

情報ありがとうございます。

ところで、焦げ家を川崎方面に行って、すかいらーくを超えてすぐの所のラーメン屋。
メニューの写真見る限り家系なんですけど食った事あります？

410 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/11 18:31

道楽？　ラーメンショップです。
凄く淡い家系って感じ。

大森山王に円満家が出来るよ。

411 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/11 19:51

まるみ家はやめておけ
家系をなめている

第一京浜梅屋敷に広豚麺という店がある
ここは太麺を頼むと家系だ
焦げ家行くならこっちがいいぞ

大森山王の円満屋はいつできるんだろうね
家系だけど広豚面同様ちょっとスタイルがちがうね

412 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/11 20:26

>>411
まるみ家はオレ的にはOKなんだが・・・

大森山王の円満家は目黒の円満家で12月末OPENとのビラが。
正確な日付きぼ～ん

413 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/13 00:48

やっぱ厚木船子のラーメン家でしょ。どう？

414 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/13 22:51

らすた、久々に行ったら…
ゲップまで美味かったのに、なんだありゃ。もうだめぽ。

415 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/14 00:52

>>407
関西には家系はそんなに進出してないの？

416 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/14 00:53

最近関西にも家系ができはじめて、かなり評判がいいという話。

417 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/14 01:31

>>413
最近はまた混み始めたかな。
一時期、どうしようもなくショッパカッタからなあ。
茎わかめからほうれん草に戻ったのだろうか。

418 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/15 05:00

>>415
非常に少ない。(;つД｀)

419 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/15 23:53

落ちそうなので保守age

420 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/16 00:34

さっき22時頃、クンニ家に煎ったら定休日だたーので仕方なく本牧家へ。
久々の薄々マズーを期待してたのだが、予想を裏切られた。
ライトながらも良き家系独特の味で、ソコソコうまーだった。
湯切りもしっかりしてたな。

421 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/16 13:18

環2家、開店同時と共にすぐに満席だた。。。
今日はめずらしくトンコツが弱かった。まぁそれでもうまい部類だったけど。
しかしあそこは本当に雰囲気が悪いなー
昨年ぐらいグレーTにいじめられてたおっさんが今度は新人いじめててもうアホかと（ｒｙ

422 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/17 15:56

Ｋ藤家関係者必死だな

423 ：('A`) ◆etDoKu0cI6 ：03/12/17 16:44

六角家、神奈川区の本店は一味ちがって美味しいでつたね。
チャーシューがああなのは、本店がそうなんでつとわかりまつた。

424 ：wadamachiの関西人：03/12/17 22:14

どうでもいから寿々喜家に簡裁出店貴盆

425 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/18 00:19

おい吉村家、十三に出店汁！

426 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/18 01:03

>>424
おまえがお靴家の近くに住んで仕事探せばいいだろ。
鱸儲の妄言は隔離スレ内だけにしろ。総合スレにまででばるんじゃねぇ

427 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/18 20:50

ちょくちょく話題にあがる近藤家。
初めて行きました。
すげー期待して行ったのに、期待しすぎた俺が馬鹿でした。
ふっつーーうぅう！って思った。
スープは薄くて、気持ち麺が少ないような気がした。
2度はいかなくていいと思った家系です。

428 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/18 22:44

>>427
ちゃんと産業通り沿いの店に行ったのか？

429 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/18 23:01

>>428
都築区のところにいったんすけど、そこは違う？？

430 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/19 05:51

偶然知り合った、某家系（人気店だったのに現在閉店中）
の店員が言ってたけど、寸胴にゴキブリ入ってるのは当たり前って言ってた。
それ聞いて以来、家系に入り辛くなったよ

431 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/19 21:30

横浜とんこつラーメン家むさし、ここ最高にうまいです

432 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/19 23:19

こういう家系、皆一回は喰ってみたくない？

ttp://homepage3.nifty.com/MMKYOUKO/index.htm

433 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/19 23:49

>>432
ご苦労さん、君が女装趣味ってのはわかったからラーメンの話しよう、な。

434 ：433：03/12/20 00:12

>>432
もうホントさに・・・、キミさクリスマスにラーメン屋スレにも同じ時間帯に
同じようなアフォ文書いたでしょ・・・？

惨めじゃのぉ。

435 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/20 02:09

>>434
という君もクリスマススレ見てるって事はW

436 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/20 05:09

>惨めじゃのぉ。

ってところで確実に433は
ラヲタ
ゲーヲタ
デブ

間違いない、、、、

437 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/21 03:15

釣られてるばかどもはっけーん

438 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/23 00:19

おまいら、明日は何家に行くニダ？

439 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/23 01:01

創家ニダ

440 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/23 02:21

麒麟に逝ってきた

･チャーシューぱさぱさ
･麺はぶよぶよ
･ｽｰﾌﾟは臭くてしょっぱすぎ
･器が油べっとりで持つ度に手にまとわりつき不快
･店員の愛想はよくて好感はもてるがちゃんとさばけていない(注文が後の香具師に平気な顔して先に出したりする)

不味杉

441 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/23 18:41

笑の家最高だった

442 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/24 20:44

山王の円満家行ってきた。目黒（本）店の味を再現できているとオモタ。

443 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/25 00:53

イブにエロビデオ屋で熟女DVDを2本買って、興奮してしまい
熟女ヘルスに行ってヌイて貰ってた漏れは負け組でつか？

444 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：03/12/26 02:40

また「せんだい」行ってしまいました。
最近家系はここばかり食べてます。
キャベツラーメン味濃いめがオススメ！

445 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/26 03:51

林家最強

446 ：常連：03/12/26 15:24

やっぱ、杉田家でしょ。
復活したキャベツと味玉最高っす。

447 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/26 15:36

おまえらよくチョンの作ったものなんて食えるな。
おれはここで、吉村がチョンと知ってからは行くのやめたよ。
お前らも大和魂見せてくれ。

448 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/26 15:36

杉田かおる最強

449 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/26 16:32

杉田家、しょうゆのお湯割り状態から脱したの？

450 ：ラーメン素人：03/12/26 23:13

家系＝トンコツしょうゆ
ってことでいいですか？

そんなに単純じゃない？

451 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/26 23:42

岳家って年初は何日から営業するか知ってる？

452 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/26 23:43

焦げ家と川崎家も何日からやるのか知りたい。

453 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/26 23:56

http://www.iekei.com/

454 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/27 07:21

>>453
肝心な岳家と焦げ家と川崎家が載ってないじゃん！

455 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/27 11:21

>>450
吉村に上納金を納めている店が家系。

456 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/27 12:14

昨日行ったら、金曜なのになぜかやってたっぽい
でも昼間だけ・・＜岳家
今日りべんぢしてきます。

457 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/27 14:26

岳家は5日からだね。

458 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/27 15:59

焦げ家は３日から。営業時間もさることながら、ここはすごいな。
川崎家は何と８日から。サボリ過ぎだな。

459 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/27 18:02

創家は、な、なーんと元旦からやってるそうだ！

460 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/27 18:14

大阪えぼやの話は本当なのですか？

461 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/27 18:21

今回の狂牛病騒ぎにはまいったな、吉野家が食いにくくなったな。

462 ：はだしのビンラディン：03/12/27 19:05

>>461
家ちがひ～

463 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/27 19:10

松屋ならＯＫ？

464 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/27 20:59

すでに狂牛病のようなものだから心配無用。

465 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/27 21:24

日テレランキングに一つもはいっていなかったな、

466 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/27 22:10

末広家が入ってたじゃん！お前おしっこに行ってて
見逃したんじゃないの？

467 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/27 22:17

吉祥寺　洞くつ家が　サイコーです

468 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/27 22:56

大阪六角家がサイコーです

469 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/28 01:33

東白楽六角家が最高です。

470 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/28 01:46

>>469
はげ堂。
最高。

471 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/28 02:26

さっき、まことに行って来た。
久々の焦げでした。

472 ：456：03/12/28 03:12

岳家31日の2：30まで（又は麺切れたらEND)
営業は5日から
濃厚なスープウマァ～かったよ

473 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/28 05:49

よりによって末広家

474 ：wadamachiの関西人：03/12/28 09:13

>426
日本語に訳してくれ

475 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/28 23:45

>>474
関西から神奈川に引っ越せという意味みたいですね。
あとすずきやは単独スレがあるのでここではなく↓で書き込んでくれとのことです。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1046235300/l50

476 ：474：03/12/29 01:55

>475
あのー、こっちは専用ブラウザ使用中なのでメール蘭丸見えだぞ。
（冬厨？メール蘭にコソコソ書く知障はお前だよ。バカ）

はいはいもうこのスレには来ないから。
今は寿々喜家の近所に住んでるが関西に帰った時にも食べたくなる横浜の店の一つって意味で書いたんだけどね。

痛いやつだな。

477 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/30 05:36

今、杉田家行ってきた
開店して即満卓
12時間前に環２家で同じ物を食べたが
まったく違う食べ物だったｗ
ダシ取れてなさすぎ！
これほど不味い家系食ったの初めてだわ～
焼豚も味玉もまｚ（ｒｙ

478 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/30 16:00

>>477
やっぱり朝一まだ酷いんだ。

多分昼頃とか午後遅くはいいスープでてるんじゃないかね？

漏れは昨晩王道家で家系食い納め。

479 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/30 21:57

>>471
まだ焦げ家なのか！！（怒）
禿＠ノッポオヤジやめろ！！！！

480 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/30 22:41

昨日の昼頃、一年ぶりに一六本店に行った。
見た目、なーんか、スープの白っぽい濁りが少々減ったような。。。。
んーで、実際に食してみると、
やはりちょっとだけ出汁が薄くなっているような感じがしないでもなかった。
まあ、味の変動が大きい他の家系の事を考慮すると十分許容範囲。

気になったのは、微妙に醤油の風味が減ってるところ。
例えるなら、岳家のスープの味付けに近いかな。
塩分は十分感じられたので、
塩を増やして味を調えているという事なのだろうか。

さっぱり感が今の時代にマッチするのかも知れないけど、
個人的には昔の味に戻して欲しいよ。

481 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/30 22:44

>>477
甘味が強く感じられませんでしたか？
私はあの甘味が×なので、杉田家行くなら環二家に行っちゃいますです。

482 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/31 01:06

本牧家が満席でビックリ。食ったら更にビックリ。かなり復活したな。

483 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/31 11:32

1010＠相模大野、久しぶりに行ったが
店員の接客も含めていい店になってた。
チャーシューなんて本家を超える丁寧さで好印象。
吉村家のＨＰでは「直系店」になっていないけど
これはどういうことなんだ？
どなたか事情通の方おられませんか。

484 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/31 11:43

フランチャイズみたいなモノでしょ。
直系は総本山修行した弟子の店。

485 ：477：03/12/31 14:08

>>481
478さんが言うように朝一だとダシがでてない
らしいので午後にでももう一度行って確認
してきまふ。
甘味もなにも醤油の味しかしなかった。

>>482
本牧家、味戻りつつあるのかなー行ってみます。

486 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/31 16:12

大阪の六角家は普通にオーダーすると「アブラ少な目、麺やわらかめ」が出てくる。

487 ：ご当地 ◆/KI5.Uw2Tg ：03/12/31 16:21

大阪の六角家では家系のダブルスープが食える。

488 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/31 16:26

>>486
確かに麺のオーダーは一段階柔らかめで出てくるよな。
かためにしたかったら、グッとカタメでいくしかないか・・・

489 ：ラーメン大好き＠名無しさん：03/12/31 18:01

つくばにある　横浜とんこつラーメン家むさし　って知ってます？
以前は茨城の家系と言えば　わかとら家　でしたが、
現在は茨城のウマイ家系＝横浜とんこつラーメン家むさしになってます。
わかとら家から流れてきた家系好きな人達で連日満員御礼状態です！
茨城方面に来た際は是非お試しあれ

490 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/01 00:48

大和の桃家はどこへ行った？
別に好きではなかったが

491 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/01 14:14

桃家は駅前店だけになりました。

492 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/01 17:57

本牧家が今日も営業していたんで、久しぶりに行ってみた。
環二家休業効果か、結構繁盛していた。
駐車場が埋まっている本牧家を見るのは開店以来かもしれない。
相変わらず薄かったけど、思っていたよりはましになったかな？
少なくとも、前回行ったときに感じた酒井麺の水炊き状態では無くなってた。
そうそう、テーブルに置いてあったタレが無くなってたよ。

493 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/01 18:05

>>492
元旦からレポ乙です。
>酒井麺の水炊き状態
↑うまいこといいますなあ。

494 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/01 21:23

つか、素直に旨かったよ、本牧家。

495 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/01 22:31

銀座というかもうほぼ築地の、電通テックすぐ近くにある家系ってどうよ？
タリーズの並び。

496 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/02 05:05

クンニ家ってどこでつか？

497 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/02 20:39

誰か成敗してくれ!!こいつは「しね」までカキコするどうし
ようもない奴です。

http://www.2ch2.net/bbs/236/index2.html

498 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/02 20:49

>>497
いろんなとこに貼り付けるお前もどうしようもないバカ

ありがた家ってどこの出身？

499 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/02 22:47

>>498
それに反応するオマエも同類

500 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：04/01/02 23:06

>>498
COZY氏のＨＰによると、どこかの家系にいたのは間違いなさそうだけど
店名は言いたがらなかったようですね。
製麺所は染谷なので、そこから予想すると円満家からすた、
場所からすると、つるちゃんという可能性もありそうです。

501 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/02 23:12

いい形で独立したんじゃないんだろうな。
詮索はされたくなさそうだからね。

502 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/02 23:14

>>499
それに反応するオマエも同類

503 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/04 22:31

焦げ家ってスープにあんなにバラツキがあるとは思わなかった。
前回は濃くてうまかったけど、昨日のはやけにあっさりしてた。

504 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/04 22:33

新高円寺の相原家。
豚骨スープの濃度も薄いし醤油タレも薄くて
食べてても味気なかったのに豚臭さだけは強烈ににおった。

505 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/04 22:37

創家って店内狭いな。あんまり衛生的でもない。
今年に入ってから食券制度にしたみたい。
スープの濃さはまあまあ。醤油はちょっと薄いかな。
ネギラーメンのネギは白髪ネギにしてほしかった。
店員の話し方が変。何か失敗した事を「すみません。
私が犯人でした。」という謝り方をしていた。

506 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/04 22:37

辻吉家のチャーシューおいしい。
スープは本牧家のコク有りタイプ。

507 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/05 02:47

家系って食券が多いから
たまに食券じゃない家系の店で
金を払わないで出ようとしてしまう事がある。
ごちそう様。ガラガラ
ちょちょっとお客さん！！

508 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/05 02:56

>>507
食い逃げですよ！！ｗ

509 ：ラーメン大好き@名無しさん：04/01/05 04:25

ここにレスしてる人は何系ですか？俺はB系

510 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/05 09:46

今から杉田家行ってくる
醤油のお湯割でなければいいが。。

511 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/05 17:17

>>509
部落差別に立ち向かえ！ｶﾞﾝｶﾞﾚ

512 ：ラーメン大好き@名無しさん：04/01/05 18:51

--511ワカターガンガル

513 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/05 19:06

最近初めて"杉田屋"にいってきました
味噌ラーメンみたいな濃いスープにびっくり。
でもとんこつの味も十分に出ていてとても美味しかった。また行きたい。

514 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/05 21:29

>>507
俺千葉在住なんだが、年末に末広家でその光景を見た。
俺も思わず腰を浮かせ、隣のカップルも「あの人・・・」と言った瞬間に、カウンターの中からＮ中さんがダッシュ。
３０秒後にその客は店に引き戻されていましたとさ。

515 ：ラーメン大好き＠名無し：04/01/05 22:08

今朝、久しぶりに杉田家の朝一に行った。
お湯割りかーと思って食べたらびっくり。ぐっと来るいい味出してました。
これなら、また通っちゃうかも。

516 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/05 22:17

>>514
N中ﾀｿも大変だな…（ｗ

517 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/05 22:20

>>516
いやまったくだ。麺上げのときでなくてよかったよ。

518 ：510：04/01/06 08:49

>>515
まじ？ここ見てるのかなｗ
漏れは結局怖くて烏賊なかったよ。。。
今度チャレンジしてみるか。レポありがとう。

519 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/06 18:51

誰か小金井の中家って知ってる？？

520 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/06 21:24

すずき家の感じのよかったNo2が古淵に店をだしたらしい！
しってる？？

521 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/07 01:13

昔の本牧家がなつかしい・・・最近の家系はパンチがないなぁ・・・

522 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/08 19:16

しつもーん？家系のスープってただのトンコツなのか？食ったことないものでｽﾏｿ

523 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/09 00:22

>>520 知っとるよ！もーそろそろじゃん。

524 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/09 00:44

>>522
その通り。

525 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/09 06:43

>>520
昨日、カウンター工事してた。まだ半月は掛かりそう

526 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/09 10:53

>>522
とんこつにしょうゆダレ

527 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/09 18:27

じれっ亭は家系でおｋ？

528 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/10 01:42

ちがう。熊本ラーメン。

529 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/10 01:59

家系って食べ歩きしてると大したことねえなーって思う。
飽きるっていうか、また酒井の麺かよ、消化に悪そうだなとか
思ってしまう。

530 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/10 02:05

>>529
あっそ
きみみたいな味オンチには花月がお似合いだね

531 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/10 08:07

>>530
花月って家系風なの？
なんか店はいりにくいから行けないけど

532 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/10 08:40

>家系って食べ歩きしてると大したことねえなーって思う。

一軒食べて気付いてくれよ。

533 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/10 09:33

>>514
漏れも浅草の○○家（名前忘れた）いった時
食券で支払ったと勘違いして、食い終わった後そのまま帰った事がある。
数ヶ月後、ふとした時に気がついて支払いに行った。

534 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/10 09:34

あ　どぜう屋の前の店ね。

535 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/10 09:43

たま―に食う位でちょうどいいね、しょっちゅう食ってる奴は馬鹿。

536 ：馬鹿：04/01/10 11:40

>>529
興味本位で聞くんですけど他のどういうお店（お気に入りのお店）を食べてそう思いました？
わしはいっこうに止めれませんよ。。。

537 ：529：04/01/10 16:50

総本山吉村家、寿々喜家、焦げ家、創家、環二家、たま家、吉田家、よし家、
岳家、川崎家、本牧家くらいかな。もういい。

538 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/10 17:25

>>529
吉田家のオッサン気合い入ってて恐かった
四汁に通じる雰囲気

539 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/10 19:21

>>529
そんだけ食ってんなら、一時期ははまってたんだろ？
自分が飽きたからって家系の悪口言うなってｗ

540 ：529：04/01/10 20:02

確かにな。最初食ったときは「ヲヲッ！？」という衝撃を受けたが
だんだんと「こんなもんか？」と思うようになってきた。
最初のような感動って続かないもんかな？

541 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/10 20:11

なんでもそんなもんさ
せっｋすだって最初は良かったけど
だんだん飽きてきただろ？

542 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/10 21:26

>>541
新婚当時は狂ったようにやってたけど
今じゃ誘われるのが凄く恐い、、、

543 ：馬鹿で童貞：04/01/10 22:35

>>529
ﾌｰﾝ、漏れも529さんの行った店ほとんど食べてます。
まぁ家系食いはじめて3,4年ってとこですけど、未だに週1回は食べに行ってます。（ただし
直系のみ。杉田家はいかないｗ）

544 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/11 00:33

>>542
俺ももう新婚ではないけど今でも狂ったようにやってるよ。
542は奥さんが可愛くないの？

545 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：04/01/11 01:20

女の子が欲しいんでけど……。男の子はもう要らない……。

546 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：04/01/11 01:21

あれれ。スレ違いでした。失礼。

547 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/11 01:53

>>544
何年くらいたった？
俺は5年でギブアップ
顔は一般的に見ても可愛い方だけどやっぱり飽きるかな

548 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/11 14:03

>>534
駒形家ですね。
ttp://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/coupon/0304/WV-TOKYO-5BCSR001.html
何度か行ったけど、どうもスープが薄い。
どぜうを食ったほうがいいなあ。

549 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/11 14:20

そうそう駒形家。
もう一つのところのが美味いね。（名前忘れた）

550 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/11 14:25

家系？ああ、らすたのパクリだね

551 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/11 14:43

蔵前家ですね。
ttp://mk-kaz.hp.infoseek.co.jp/taitou/kuramaeya/kuramaeya.html
こっちは未食です。

552 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/11 15:01

そうそう蔵前にゃ。
あっちは中中美味い。

553 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/11 15:09

スレの種付けに失敗したようだ。

554 ：あほうどり：04/01/11 15:12

千代作かな。「家」はついてないけど、吉村家から見ると、曾孫弟子にあたる。
（吉村家－六角家－かまくら家－千代作。もっとも六角家は吉村家と喧嘩別れして店を立ち上げたらしいけど）

555 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/11 17:40

本家とまったく繋がりない家系でうまいとこあるの？

556 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/11 22:57

町田の１０１０家。
涙出てきた。

557 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/11 22:58

家系なんかに期待するからだよ。

558 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/12 00:03

>>547
ちょうど今まる５年だけど全然飽きないね。
カミさんまわりからも可愛いって言われるし
俺の理想でもあるからな。

559 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/12 00:04

嫁さんの理想が>>558である保証はない。

560 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/12 01:20

>>559
　　 _, ,_ ∩ 　　　ﾊﾟｰﾝ
　（　‘д‘）彡☆))Д´)←>>559
　　　⊂彡

561 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/12 06:24

家系の店員は、みんな同じような顔をしているように見える。
格好が同じだからだろうか。
全員の偏差値が同じぐらいの数字に見えるんです。

562 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/12 13:25

時間帯で店のスープの味が微妙に変わる家系で一番美味しい時間って何時頃？俺はパンチの効いた味が好きなので。

563 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/12 13:57

スープ調整直前！・・・じゃねー？

564 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/12 14:03

大ちゃんってうまいのに、明らかに場所で損をしている。
駅から歩いて行くような距離じゃないし、車で行っても大和の道って横浜以上にひどい有様だし。
もう少し狭くても良いから、駅周辺に進出して欲しい。

565 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/12 14:10

>>562
店によると思うよ。どこの店？

566 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/12 14:13

＞＞５６５　店によるのか・・・。俺、いろんな家系に行ったけど同じ店でも夜より昼の方が味にパンチがあるような気がしたので。

567 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/12 17:55

>>562
朝一番。
それ以外はスープが追いつかなくなって薄くなる。

568 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/12 18:04

>>567　おお！サンクス！

569 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/12 19:56

たしかに王○家の店長さんも>>567さんと同じこと言ってたけど実際はそうとは限らないと思うけどな～。。。
だってさ、杉○家なんか朝一は醤油のお湯割り状態のときよくあるよ。
午後遅めだとけっこうトンコツ強いのに。
あそこは特殊なんかな？

570 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/12 20:26

>>569
そうだな。
杉田やの朝一は薄いというレベルを下回ってる。
朝からコッテリにしないという意図にしてもあれじゃは期待を裏切る。

571 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/12 20:39

家系では埼玉県岩槻市の石川屋が最強って本当？
いろんなHPでは本家よりうまい、という記事が多いけど

572 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/12 22:24

同じ家系とはいえそれぞれスープを作る工程が違うってことなのかなぁ？

573 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：04/01/13 00:30

>>564
大ちゃんは場所のせいも確かにあるでしょうが
ちょっと粗暴でエグいというか臭味が少しあるというか、
ともかくちょっと豚骨が苦手な人にはキツイ感じです。
まあ僕は好きなんですけど、チャーシューは嫌いです。
一般ウケするのは菊地家でしょうけど、ここは底が浅いですね。

574 ：477：04/01/13 01:34

>>569 >>570
初めて夕方の杉田家行ってきた。
チョソのおばさんが仕切ってたねぇツラみて日本人じゃないのが
よく分かる。
おばさん以外にも異国人が多い感がした。
味は、朝一とは天と地ほどの違い・・ダシはでてたｗ
同じ金額を払ってるのにあの違いは何よと小一時間（ｒｙ
つーか杉田家行くなら環２か、最近復活ぎみの本牧家で
いいやって感じ。
本牧家は主人が最近でてるのかな、この前行ったら数年ぶりに見たｗ
環２本牧杉田に共通することだが、チャーシュー不味すぎ
岳家のチャーシューはＷで食うんだが、あの３店舗は残しそうなぐらい
の不味さなんとかしてくれ_|￣|○ノ

ところで、年末に環２行ったら生卵がタダだったので頂いたが
卵が麺＆スープにからんでとても美味しかった。
お試しあれ

575 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/13 01:50

岳家相変わらず濃い？
久しぶりに行ってみようかな
つい近場の四号家に行ってしまう

576 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/13 03:30

みんながちゃんと作ってない。
じもとの家系、インスタントダレでうすうすスープ
で割ってるぜー

577 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/13 11:43

突然悪りィ。地方に仕事で飛ばされててやっと地元に帰ってきたら
生田家ねえじゃん。。。。。。。。。南原どこ逝った？

578 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/13 16:59

四号家最強！

579 ：574：04/01/13 18:21

4号家ですかー自宅が港南台なんで遠いです_|￣|○
湘南台はたまに行くので、無理やり行ってみますｗ

580 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/13 18:32

>>577
生田家は去年3月位に突然あぼ～んしました。

581 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/13 19:13

川崎家、チャーシューが変わってた。
壁紙には備長炭で焼いてると書いてあった。
家系にしてはという条件は付くが、確かに美味くなっていた。

582 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/13 21:30

>>575
岳家スープ濃いよ。でもしょっぱいんじゃなくてコクがあるのだ。
でもって脂っこくはない。だから食いやすいよ。

583 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/13 22:51

吉村が方向転換してしまった今、大ちゃんは貴重な店だ。
トンコツが強くて臭みもあるけど、そこがいいんだよ。
歯ごたえのあるモモチャーシューも好きだな。

584 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/14 02:01

話変わるけど、
長谷川京子とヤッた某Jリーガーの話だけど
いざ、クンニしようとしてふとアナルの側を見たら
濃いケツ毛がビッシリ生えていたそうな。
その後は恐くて得意のマングリ返し出来なかったそうだ。
ｶﾞｸｶﾞｸ (((ﾟдﾟ;))) ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

585 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/14 02:30

マルチうザッ

586 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/14 03:15

がんこ亭は？
わたしは大好きなんですが！
吉村や第一期卒業生だよねぇ？

587 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/14 10:08

>>583
たしかに、初期の吉村家の面影を一番残しているのは大ちゃんだ。
今では都内にも横浜市内にもないもんね。

588 ：577：04/01/14 18:18

生田家あぼ～んしたのねんのねんのねん。俺的には体調いいとき食うと
結構うまく感じてたのでショックでか～

589 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/15 01:07

相原家のご飯うめー！炊き方がいい。

590 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/15 03:42

大ちゃんのあのエグさが良いよねー
結構色んな所で家系喰ったけどかなり上位に入ると思う。

591 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/15 18:49

大ちゃんうまいっていってる人、環2家や王道家で食べたことあります？
あれよりうまいんかなー。。。

592 ：弁護くん ◆0f0JBAIK.s ：04/01/15 19:56

>>591
王道家は未食ですが、環２家と大ちゃんを比べると
僕は環２家の方が好きです。
でも環２家は醤油のしょっぱさと脂が前面に出ているので
もっと白く濁った豚骨タイプが好き人は大ちゃんの方が
向いているかもしれません。

593 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/16 21:04

今度神戸から横浜へ25日に行くんですが
吉村家って今でも行く価値ありますか。
３０分位で往復できる所なら遠出しようかと
思っているんですが。吉村が良ければそこに
しようと思います。ご意見をお聞かせください。

594 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/16 21:29

>>593
吉村家に行くのが初めてなら、行った方が良い。
何度か行った事有るなら、あえて行く価値無し。

595 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/16 21:36

>>594
家系も初めてで吉村家も話しに聞く位なので...。
大盛は止めて置いたほうがいいでしょうか。
目印になる様な所があれば教えて下さい。

596 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/16 22:00

>>595
http://www.angel.ne.jp/%7Ecozymao/lamen/map/yokohama_w.html
横浜駅西口東急ハンズの先．岡野町交差点の左．
「東急ハンズどこでつか?」って聞けば教えてくれる．orバカにされる．地図で調べるのが吉．

597 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/16 22:06

ねたにマジレスかこわるい。

598 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/16 22:35

みんなが行ってる所の家系ラーメンの写真うｐして

599 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/16 22:50

>>595
大盛りは麺とスープのバランス悪いよ。
中盛が良いよ。

600 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/16 23:14

>>595です。

皆さんどうもありがとうございます。
参考にさせて頂きます。

中盛りでチャーシュー麺を食べようと思っています。
快気祝いなのでたまごまぶしご飯もいいかな。

601 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/16 23:18

>>600食い過ぎです。

602 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/16 23:28

「中盛り」はナカモリと読むの？
あと、店長（社長？）と色々話ししてみたいけど、それは出来ない構造？

603 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/16 23:36

>>600
ようこそ横浜に．
往復30分ってどこからなの．吉村家は横浜駅から急いで5分，ティッシュもらいながらだと
15分．でも時間帯によっては店前で数10分かかるよ．

お客さん，他にももっとエ～店おまっせ．

604 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/16 23:54

>>603
そうなんですか、
高速バスで帰る予定なんで、
夜8時から10時までで食べられればいいのですが。

帰りは西口バスターミナルから帰るので
それまでに間に合う所があれば。
>601
中盛ってそんなに量が多いのですか？
今後も来られるかどうか分からないので
思い残す事がないように、思いっきり食べようかと。

お勧めがあれば教えて下さい。

605 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/16 23:55

間違えた。
帰りは、横浜駅西口から帰ります。

606 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/17 00:06

中盛り、たまごまぶしでいいんじゃん。
まぁ、環2家の開店時間にいけたらそっちのほうがいいと思うけど。

607 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/17 00:17

六角家だけうまいね。他はうまくないね。

608 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/17 11:16

東神奈川のおーくら家が美味いね．
話のタネにするなら，吉村家か新横浜ラーメン博物館かな．

609 ：ﾄﾔ魔に左遷：04/01/17 11:42

ローカルﾈﾀ・ｽﾏｿ。

漏れみたいに左遷されても、北陸・富山には吉村家直系のはじめ家があるよ。。。
でも、ｳﾏｸない。　遊びに来たら食べてね。

610 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/17 13:26

近藤家味落ちたな

611 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/17 14:35

さて、世界一美味い吉村家でもいくか

612 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/17 14:46

逝ってよし。

613 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/17 16:16

>>609
漏れが今から代わりに世界一うまいもり家に行ってくるよ(ｗ
富山にはご当地ラーメンみたいのは無いの？

614 ：855：04/01/17 16:45

いやー　やっぱ山岡家だろ（w

615 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/17 17:13

そー言えば近所に山岡家あったんだ！
王道家ばかり逝ってるから存在忘れてた

616 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/17 17:19

最近の家系では大ちゃんが一番うまい。
これは、断言できる。

617 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/17 17:26

上弦も家系に入れてくぅ～ださい

618 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/17 17:30

蒲田にかえれ！

619 ：609：04/01/17 19:33

>>613　いや、あるにはある。真っ黒な醤油ラーメソ。
　　　スレッドもあるけど賛否両論だよ。。。

　　『お前ら【富山ブラック】しらねえだろ？』
　　http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1067993344/

　　ちょっと情けないｽﾚなのでsageます。

620 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/17 21:01

>>591
王道家＠柏も食べましたが、大ちゃんはぜんぜん違います。
王道家は現在の吉村の忠実なレプリカですが、
昔の吉村の味が残っているのが大ちゃんです。

621 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/17 21:49

俺は神田のわいずだと思う
下赤塚とは全然別だよ

622 ：591：04/01/17 23:41

>>620
レスどうも。そうですか。じゃあ一回行ってみるかな。
ただ私とんこつが強い系の家系は苦手かもなー。六角家本店いっておいしくないと
思いましたから。（まぁあの厨房の強烈な臭いにやられたっていうのもありますけど。）
おすすめの時間帯や逆に避けたほうがいい時間帯ってありますか？
スープの濃さとかの関係で。

623 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/18 00:00

>>622
じゃあ、吉村系列のまつり家行ってこい！
豚の臭いり全くしなくてぬるくてゴクゴクいけるよ（w

624 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/18 09:40

でも、環２家は店長がヤ○ザって噂があるけど本当なのかな？
夏でも長袖のシャツ着てるから腕に入れ墨でもしてるんじゃね？って噂があるよ

あの店長、睨むと恐いんだよ！
だから、環２家はこってり味で美味しいんだけど食う時、緊張するんだよ

625 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/18 15:54

最近のクンニ家、座席一斉入れ替え制度やめたみたいだね。

626 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/18 19:22

ハセキョーのケツ毛が凄い事になっているって本当なんですか？

627 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/18 19:49

ラーメン屋に素性をのよさ求める人は家系にいってはいけません

628 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/18 21:11

>>627

よく意味がわかりませんが。
最近は家系がやたら多くて、はっきり言って
まずい店もけっこうありますが、

まじめにラーメン作りに励んでいるオヤジも
たくさんいますよ。

家系って、馬鹿にしたもんではないです。
おいしいお店もたくさんあります。

でも、健康のために(太りすぎないためにも）
食べ過ぎには注意かな？

629 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/18 21:44

>>628
その多すぎる家系を関西にも少しわけてくれ！

630 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/18 22:08

サラサラライト豚骨の雄・六角家があるではないか（ｗ

631 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/18 22:15

>>630
濃いいのを何軒かくれくれ。ｗ

632 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/18 22:42

>>630
藻前らには六角家でじゅうぶん！（ＷＷ
レンゲもあるらしいじゃないか。
並で700円もするらしいね（Ｗ。
俺は550円で中島家の並を食っているわけだが

633 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/18 23:33

山岡家って家系のラーメン屋なの？春日部の16号沿いに
出来たんだけどいろんな味のラーメンが食べれる、みたいな
ノボリが一杯立っててとても家系には見えないんだけど

634 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/18 23:50

すみません、家系って何ですか？

635 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/18 23:59

>>634
裏ビデオ業者を親会社とするチェーン系列のラーメン家の総称です。

636 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/19 10:51

>>634
社長が韓国籍(本名、イ･ヨンシル)で、らーめん家とビデオで得た収益の一部を
万景峰号や朝鮮銀行の口座を通して北朝に送金をしている会社でつよ

家＝本国＝北朝　

637 ：634：04/01/21 09:01

>>636
わかりました。ってことは家系ラーメンは朝鮮ラーメンってことでよろしいんですね？

638 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/21 19:01

だからまつり家の店長はkぽかったのかっ！

639 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/21 22:54

何歳頃から「そろそろ家系きついな～」て思うんだろか？

640 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/21 23:23

>>639
30台後半だが、まだぜんぜん平気

641 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/21 23:51

>>639
あたし今年30だけど、スープまで全部美味しくいただきます。
まー、毎日食べてる訳ではないからね。

642 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/23 00:02

>>639
45ですけど，美味しく頂いてますよ．
カーネルサンダースの揚げ鳥はもう食えないけど．

643 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/23 02:01

背脂どっぷり系のラーメンに比べたら家系は歳でも逝けると思うんだがな。
痴婆の県庁の先のほうにある某行列店は結構年配の客も多い。
70過ぎたお年寄りだと麺柔らかめで頼む人がそれなりにいる。
（それ以外で柔らかめ、という客はあまり見た事ないんだが）

644 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/23 02:07

>>643
＞＞痴婆の県庁の先のほうにある某行列店は

その店は家系でつか？

645 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/23 03:37

俺27だけどもう数年前からダメだわ。
完食は問題ないんだけど、口の中が油っぽくなるから
つい食後に水を飲む。これがダメ。１分でお腹急降下。

646 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/23 12:10

新中野の武蔵家、昼時チャイニーズが多くてウゼー

647 ：港区のスレ１１９：04/01/23 15:11

笑の家があまり語れていないな。
まぁあの味を理解出来るのは、ごく少数の
勝ち組だけだから仕方あるまい。
せいぜい負け組御用達の他の家系ラーメンで
満足していてください。

648 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/23 15:39

>>647
釣り？

649 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/23 15:45

>>647
港区のスレ１１９って本物？偽者？
いろんなスレで馬鹿にされてご苦労さん　藁

もう来なくていいよ！

650 ：港区のスレ１１９：04/01/23 16:16

>>648
釣りじゃねえよ。マジレスだ。

>>649
本物だヴォケ。

651 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/23 16:27

>>650
(　゜д゜)ポカーン

652 ：港区のスレ１１９：04/01/23 16:45

言っとくが、俺が笑の家を誉めるからって、
工作員だとか店員だとか店主だとかって言いがかりはやめろよ。
もちろんここで宣伝するバイトでもない。
ホンキで好きなんだ。笑の家が。週に6、8回は食べてる。
勝ち組だから許されるんだけどな。

653 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/23 17:20

>>652 週8回って事は笑の家しか知らないんじゃん。

654 ：港区のスレ１１９：04/01/23 17:31

>>653
ヴォケが。俺は週に21回食事すんだよ。
お前は1日1食の貧乏人なんだな。負け組がホザクナ。

655 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/23 18:18

また味覚音痴がやってきたか・・・

656 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/23 18:35

>>654
デブは黙ってｶｴﾚ！

657 ：県庁職員：04/01/23 20:38

>>644
家系です。たぶん千葉でいちばん入ってる家系。
隣の台湾料理の店が暇そうでかわいそう。

658 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/23 22:52

いざとなったら、油抜きもあるし。

659 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/23 23:56

町田家小田急相模原店
冷蔵庫からだしたばっかのネギ後入れするな
スープの温度が下がる
あとスープの量が少なすぎ

660 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/24 00:02

中川家

661 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/24 00:37

>>660
それ何処にある？
ｵｾｰﾃ！

662 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/24 21:36

どんならーめんを家系というんですか？

663 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/25 01:41

とんこつにしょうゆダレ麺は太麺

664 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/25 01:42

じゃあ、二郎も家系ですね。

665 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/25 01:48

だれかキャベチャーの作り方おしえれ

666 ：从ﾟρﾟ从ﾄﾐｨ ◆AYAYAgM/J2 ：04/01/25 02:12

666ｹﾞﾄｰ

667 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/25 04:06

吉村家、六角家、笑の家、まこと家、環二家
町田家、桃家、菊池家、虎家、つるちゃん
千代作、近藤家、１０１０家、ときわ家
吉田家、創家、吉本家、壱六家、相原家など
その他もろもろ喰ったけどやっぱり大ちゃんだ一番旨い

668 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/25 16:44

俺も、吉村、六角、１０１０、近藤、千代作、桃、町田、みやこ、一平、菊池、
ぎょうてん、横浜、杉田、生田、など諸々食べたけど、
家系では「大ちゃん」が一番うまいと思う。

669 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/25 17:09

COZYの吉村家の評価はCoolだったね（ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

670 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/25 17:11

何で家系って言われるようになったんですか？由来は？

671 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/25 17:16

>>669
ＣＯＺＹって何ですか？

672 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/25 17:35

家系大好きだけど、豚骨醤油という考え方に、俺はどうもしっくりこないんだよな。
実際寸胴の材料を入れ換えする時にかいま見るのは、ほとんどトリガラやネギ、コンブ等でしょう。
本当の豚骨醤油というならば、和歌山系がそうだと思うんだけどね。

673 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/25 17:37

>>671
いろんなスレにコピペして、宣伝ｳｻﾞｲ

が、一応、元ネタと思われるHPを貼っておく。

http://www.angel.ne.jp/~cozymao/lamen.htm

674 ：ロベカル：04/01/25 21:32

千葉家に行ったんだけど前よりパンチがなくなったというか・・・

675 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/26 01:27

先日王道家へ行ったのだが、店内のポスター2枚にビックリ！

一つが、家系四天王のカップラーメンが２月９日（？）が発売。
二つ目が、吉村家の厨房を定休日に貸し出すということ。
寸胴など道具も貸出、指導までしてくれるらしい。
誰か、そんなつわものが現れるのだろうかｗ

驚かされる一日だった

676 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/26 02:41

家系四天王ってどこの店だよｗ

677 ：港区のスレ１１９：04/01/26 09:56

>>676
4店も要らないんだよ。

笑の家だけあれば充分だ。

678 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/26 10:34

っていうか、もう家系自体が解けてなくなってるんですが・・・
残ってるのはデッカイ海苔だけ

679 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/26 11:59

武蔵家＠新中野と町田家＠新宿しか食べてませんが
家系ってだいたいこんな感じと理解してよろしいでしょうか？
とりあえず満足していますが
横浜まで足を伸ばせばもっとおいしいとか
ありましたら教えて下さい。

680 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/26 12:55

>>679
環2家、吉村家、寿々喜家
ここら辺りは是非行ってみてください。

681 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/26 14:48

>>675
じゃあ定休日のうちに厨房に色々仕込めるんだね。
それは楽しみだ。

682 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/26 15:56

　　 n　　　　　　　　　　　　　　　 n
　（ヨ）　　F　X　最　強　！　　（ E）
　/　|　　　　_、_　　　 _、_　　　　|　ヽｺﾞﾐｽﾚで682get！
　＼＼/（　,_ﾉ` ）／（ <_,`　）ヽ／／
　　＼(uu　　　　　/　　　　 uu)／
　　　　|　　　　　 ∧　　　　　/

683 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/26 23:32

>>674パンチって何をパンチって言ってんの？

684 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/26 23:54

なんかひさびさに来たら上がってるので書いておく。

年末行ったら、割とまともに食えたんだけど、こないだ行ったら
また焦げ家だったよ。いいかげんにしろよ＞まこと

いったいどうなってるんだ！

685 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/27 00:19

東神奈川のおーくら家が一番だな．
吉村家で食った後，口直しに行っちゃったよ．もう腹いっぱい．ゲプ～．

686 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/27 00:59

家系２杯喰えるってのも凄い胃袋だな。

687 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/27 01:07

胃もすごいが、舌が(r

688 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/27 19:07

今不正請求の電話が来た。
マーブルネット　松井と名乗ってたぞ。
○90-8649-5635

689 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/27 23:57

>>681
こらこら。
厨房に時限式裏ビデオ自動放映装置とか仕込むなよ。
・・・でも、仕込んだらおすえてね。

690 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/28 01:00

環2家今行ってきたけど、味薄めでいつも頼んでるんだが
ダシがでてなかったらしくて今一だった・・
不味い焼豚をご丁寧に2枚も付けてくれました。
これなら本牧家いきゃよかったよ

691 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/28 01:03

不味いって分かってるなら抜きにしてもらえばいいのにね
おバカさんね

692 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/28 08:48

本牧家と六角家っていい勝負じゃない？
おそらく家系のＮＯ１を争う店かと？？

693 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/28 11:08

関西にも濃いスープの店を出店しれ。(・∀・)ｼﾚ!!

694 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/28 14:27

どれも不味いね

695 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/28 15:08

そうだね

696 ：690：04/01/28 16:44

焼豚抜きなんて喧嘩売るようなことは言えんよｗ
普通に残して帰るけどね～

697 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/29 11:21

最近できた「鎌蔵」が今のお気に入り
でも、六角家と千家の間でやっていけるのかと・・・

698 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/29 20:16

生田家今日はやってる？

699 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/30 14:57

＞６８４

通報ありがと。「そろそろもう一回だけ行ってみっかなぁ～」なんて思ってたとこなんで感謝です。

ほうれん草がなくなり、みそを始め、小生意気な目つきの悪いチビが入って以来落ちる一方だな。

700 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/30 23:24

>>699
＞＞小生意気な目つきの悪いチビが入って以来落ちる一方だな。

はい、固めから出ま～～～す～～～
結構、ノリノリだよね、あのチビ

701 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/31 00:52

>>699
結構長いからノリノリなんだろうな、タコの次くらいに長いと思ったけど。

702 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/31 01:08

えっ！あのチビってそんなに長いの？入って短いでしょ？
あと、後ろでボーッと突っ立ってる若い兄ちゃん、がんがれ！

703 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/31 15:39

龍家、5月ぐらいで閉店するそうです。
だからどうしたと言われそうｗ

704 ：名無し：04/01/31 16:47

創家に言ったけど、二月から東池袋大勝軒のもりそばをだすとでかでかと看板が。。。。最近見なかった店主が修行してんだと。
そんなことする暇あったらトッピングの品切れなくせよ～

705 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/31 16:55

修行って辻説法か？

706 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/31 16:57

第一位：末広家（千葉県千葉市）
第二位：王道家（千葉県柏市）

千葉県勢ワンツーフィニッシュですね(＾▽＾)
六角家・環ニ家喰ったけど糞マズかった。
もはや横浜はダメダメ

707 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/31 17:00

低レベルな争いだな。

708 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/31 17:49

横浜の吉村家で行列している馬鹿も
ほとんどの人が千葉県民らしいぞ。

709 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/31 18:54

>>704
家系と東池袋大勝軒のコラボレーションか。
おもろい。ｗ

710 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/31 21:01

板橋の武蔵家が好きだな～。
麺固め、油少なめ、ほうれん草増し。
薬味におろし生姜をちょっぴり。

711 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/01/31 23:26

>>708
最近は行列なんか見掛けないが？

712 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/01 01:32

>>706
病院逝ったほうがいいよ
舌直してくれるよ

713 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/01 02:39

かえって幸せかもよ。

714 ：名無し：04/02/01 11:14

>>709
そうか？麺は自家製麺だと。このまま今の麺も酒井からかえたりして。

715 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/01 11:47

那覇の武蔵家はうまいけど客いない。

716 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/01 14:52

さーて、地下深く潜った横浜駅見学をかねてらすたにでも行ってくるか。

717 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/01 16:08

那覇にも武蔵家があるの？？

718 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/01 19:31

>>715
おれは吐きそうになった
チー油じゃなくてサラダ油ぶっかけてるようなまずさ。
そもそもこっちにある武蔵家だって評判悪くなかったけか？

あー、沖縄の人にあんなのが家系だと思って欲しくない・・・

719 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/01 19:39

武蔵家でいいから、大阪に進出してくれ。
まともな家系が六角一軒だけっていうのは悲しすぎる。

720 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/01 19:41

>>719
千葉に引っ越して鯉

721 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/01 19:49

>>719
ゑぼやはまあまあまともですが

722 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/01 19:52

>>721
なくなったんだyo！！　(・・,)

723 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/01 19:54

がーーーん

724 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/01 19:54

場所が悪かったのかな

725 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/01 19:57

>>724
うん。たぶんそれ。
ショックでかい。。。＿|￣|●

726 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/01 20:32

関西に住んだとこはないが、神戸元町や梅田あたりは旅行で行く。
食べ歩いてみるとトンコツラーメンが多いようなのだが、
関東風の醤油の強い家系でやっていけるか、店主たちも不安に
なるのではないか。やはり、関東から見ると粉物、うどん文化圏だし。

吉村の弟子が出店したらあとに続く家系も出てくるのでは？
関西から弟子入りするやついないのかな。

727 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/01 20:42

>>726
都市部ならあんまり関係ないと思う。どんな味も受け入れられるはず。

728 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/01 20:42

>>726
大丈夫だと思う。
おれ東京で家系に良く行っていたけど、いっしょに行っていたやつは
全員関西出身。ｗ
流通がこれだけ発達した現代、都市部の大阪と東京でそんなに味覚が変わるとも思えない。
ましてや若い世代においてはなおさら。

729 ：728：04/02/01 20:43

>>727
うわ！すごいかぶりかたっ。ｗ

730 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/01 20:44

>>729
かぶったね（ｗ
日本なんて狭いんだから味覚の差なんてあんまりないよな。

731 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/01 21:54

武蔵家は板橋より幡ヶ谷の方がうまいぞ。
練馬の大吉家って八王子街道沿いのときわ家と同じ麻生製麺を使ってるな。
以前はパスタみたいな麺だったけど変わったんだな。

732 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/01 22:01

このまえ初めてじれっ亭に行ったけど、うまかった。
やけに大桜と似てるけど系列？
大桜よりうまかったな。

733 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/01 22:26

なるほど、都市部なら味覚の差はあまりない、と。
神戸の知人は納豆大好きだしなあ。

麺の供給がちょっと不安なのですね。
酒井や大橋、丸山の麺が供給できるのか。六角家はどうしてるんでしょ。
価格に跳ね返っていたりしないか。

734 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/01 22:34

>>733
大阪の六角は酒井の麺だと思う。
ただ、なぜかあまり状態は良くないみらいだが。
値段はラーメンが７００円
ラーメン大食堂にあるからしかたがないかもね。

735 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/01 22:46

うーん、やはりちょっと高くなってしまうのですね。

736 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/01 22:52

千葉では本当に家系人気だよな。

737 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/02 00:14

ラーメンブームに乗って横浜から拡がったけど
関東一円がせいぜいか。
大阪までは届かないか、家系ラーメン。

738 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/02 10:01

那覇の武蔵家はそこそこの味を出してると思うけどなぁ。
沖縄で家系は武蔵家と石垣島に名前忘れたけど一軒あるだけだし。
チョイスがないからうまく感じるだけなのかなぁ？

739 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/02 16:43

まこと家

はい、固めから出ま～～～す～～～！

『固め、油少なめ』　by ＤＪ　チビ
まこと家より好評発売中

740 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/02 18:22

こんな雰囲気の中じゃ食う気失せるな…

741 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/02 18:49

まずそ
http://park6.wakwak.com/~littlebass/yoshimuraya_ra-men1.jpg

742 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/02 20:12

>>741
これって何処？吉村家じゃないの？

743 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/02 20:45

>>742
吉村家直系のまつり家
さっきTVでやってたでしょ？
しっかし、噂通り薄そうw

744 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/02 21:45

誰か、「まんこ家」って名前の店、出してくれよ

745 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/02 21:46

なんか臭そう

746 ：固め、濃いめ、多め：04/02/02 22:12

いまから、まこと屋行ってきます。なんだかんだいっても月一
ぐらいは通ってまっす。

ageときます。

747 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/02 23:39

>>746
焦げてないか？報告してください

748 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/02 23:41

>>743
ああ、吉村社長の弟子で唯一の女性か
まつり家って味薄いって評判だな
今度、逝ってみるか、みなとみらい遊びに逝くついでに

749 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/03 00:25

ＭＭ２１のついで？

大山登山のついでに逝ったら？

750 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/03 00:38

>>749
ごめん、マジレス
＞＞大山登山のついでに逝ったら？

何それ？

751 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/03 07:40

>>742
正解、本家がこんなじゃーね～

752 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/03 10:14

>>751

先週逝った王道家の方が粘度が高そう。
なんか写真的に>>741は薄そう・・・

753 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/03 11:40

>748
MM21地区とまつり家は激しく離れているが・・・

754 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/03 13:31

まこと家は仕事が雑だね。
ほうれん草の乗ってないし。
14杯をまとめて作るのにはちょっとひいた。

755 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/03 14:24

>>754
それでも、品川住民にとって横浜まで逝かずに家系食える店は貴重
＞＞まこと家＆壱六家＆きむら家
平太周、えにし、醤屋、一風堂、･･･人気店の攻勢に負けずがんがれ！

756 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/03 16:55

はい、固めから出ま～～す～～

まこと家のチビはがんがってるな！

757 ：固め、濃いめ、多め：04/02/03 17:54

久しぶりにマコト行ったけど。ホントになんか焦げの
匂いと味が少ししたな～。でもやっぱりファンなんで
裏切らないでほしいな。
チビは確かにガンガッてたな！あそこの店員の私生活
を見てみたい

758 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/03 18:04

葛西の角久は家系ですか？

759 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/03 19:17

>>758
亜流家系

760 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/03 19:21

王道家最近スープが薄い

761 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/03 19:31

まこと家のバアちゃん
マヂで指がスープの中にどっぷり入ってた
何事も無く「はいおまちどぉ～」

762 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/03 20:03

>>757
チビ、相変わらずがんがってた？！

763 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/03 21:46

>>760
九月頃に食ったときは濃厚だったよ。
すぐ近くにできた新店に客とられて、経費削減でガラケチってるのかな？

764 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/03 22:27

>763
まつり家じゃないんだから、そんなこたーないだろw

765 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/04 00:55

>>760，763
何故か最近エキスが出にくいそうです。
そんな話を常連としているのを聞いたよ。漏れ。

766 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/04 03:01

＞何故か最近エキスが出にくいそうです。
ガス代けちって弱火にしてるとか。・・・いや、まさか。

それさあ、仕入れの肉屋がわざと質落としてるんじゃないか。
最初はいい肉いれて、後は落としていくという、ありがちな手口。
どーせ、ラーメン屋にはわからんだろう、とか。いいながら。

客にはバレバレなのに。

767 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/04 05:14

おー、王道家新年あけてからうすいのばっかだと感じてたが俺だけじゃなかったんだね！
てっきり手抜いてるのかと思ったけど、店長さんも理由わからず状態なんだ。

プレオープンのときのドロッドロまた出ないかな～

768 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/04 14:01

>>766
＞＞仕入れの肉屋がわざと質落としてるんじゃないか。
最初はいい肉いれて、後は落としていくという、ありがちな手口。

こんな事って実際あるの？食品業界ってそんな事やってるの？
もし本当だとしても、そのうち肉屋と店の信用問題にならないか？

769 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/04 14:37

>>757
焦げてたの？そんなに酷かった？

770 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/04 16:07

>>768
信用問題以前にそんな事されてもわからない店主が問題
客の方が先に気づくなんて・・・

771 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/04 16:35

まこと家のチビ･キツネがんがってるかなー？
はい、固めから出まーーす！

772 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/04 18:44

焦げ家のチビは客の悪口言うからいらね。
悪口言うのは店が閉まってからかお客がいない時に言って欲しい。

773 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/04 19:03

>>772
＞＞チビは客の悪口言うから

そうなの？知らんかった･･･イヤな香具師だなー
今度逝ったら観察しよう

774 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/04 20:45

保土ヶ谷の警察署の前にある横壱家（千家？）は格別美味いって訳ではないが、繰り返し行ってしまう

775 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/05 01:29

最近のヤクザ家はどう？ここ最近行きたいが行けてないや

776 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/05 01:37

>>774
あそこは深夜までやってることだけが売りの低級店
もっと視野を広げると、おそらく２度と行かなくなる

777 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/05 16:18

でもほうれんそう増しは捨てがたい。

778 ：まー：04/02/05 16:21

まことのチビってどっちよ？ありがとうございやしたぁ～の奴はいい奴っぽいけど… もう一人の目付き悪いニヤニヤした奴がムカつく！

779 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/05 19:53

>>767
漏れもそう思ってた、よかったぜぃ。

780 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/05 20:28

http://www.geocities.jp/muratawokiru/index.html

781 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/05 22:03

ｽｰﾊﾟｰﾊｶｰ光臨!!
２ちゃんが画像掲示板に!!!!
画像うｐのやり方は↓のスレの>>281-285を見れ!!!
消される前に急げ!!!!
http://news2.2ch.net/test/read.cgi/news7/1075213041/

782 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/06 00:34

＞７７８

こけし顔したこけし君はとてーもいい奴よ。あの甲高い声も店の雰囲気の一つって思えるし。

いかにも「勝気で強気」って顔した、ほうれん草が乗らなくなった頃に入ったチビが
とーーーーーーにかくウザイんよ。

べらべらべらべらべらべらべら、ず～～～～～っとくっちゃべってやがって。
眼つき悪いは態度悪いは。あの態度を注意しない昼組から移動してきた奴も同罪だが。

783 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/06 01:06

>>774
濱壱家な。感想は>>776に同意。

>>704
創家としては閉店なのか？

>>705
修業＝週刊新潮編集部襲撃。

784 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/06 01:49

どうも、創家が大勝軒＠高円寺になりそうな確率が高まってまいりました。
もし実現すれば、史上初？の家系から大勝軒への鞍替え。

ソース　とらさんSub。ｗ

785 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/06 10:22

>>782
＞＞こけし顔したこけし君はとてーもいい奴よ。あの甲高い声も店の雰囲気の一つって思えるし。

はい、固めから出ま～～～す～～～

えっ！威勢のいい掛け声君ってチビじゃないんだ！

786 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/06 11:44

>>784
鞍替えじゃないみたい。両方提供して行くんだって。
当初は２月１日から大勝軒モノを提供する予定だったんだけど、
店主の都合により２月１０日からだって。

あの辺で大勝軒系はゲンがあるから、余計な事を始めたなって感じです。

787 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/06 12:10

>>786
両方ですと！？Σ（￣□￣；）!!

788 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/06 12:24

>786　そうやって家系は溶けていく、残るのはﾗｼｮの部分だけ

789 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/06 17:47

最近、あちこちの店のスープが薄くなってる・・・。
特に六角家系列。

王道家もなの？
薄くなったの。

790 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/06 22:11

石川家のつけ麺ってスープ割りできるの？

791 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/06 23:08

>>784
そりゃびっくりだ。
大勝軒系で二郎みたいなラーメン出すとこも出てきたけど。
佐貫大勝軒の支店。角ふじという店。
鞍替え興味津々。続報乞う。

792 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/06 23:21

>>789
六角家は戦略的に薄くしてるみたいだけど
王道家は違うでょう。

店主も悩んでいるらしいから、これはどうも
ガラの質が落ちてると思うのだ。
本家と同じ「肉の浜進」から仕入れはしてないのかな。
王道家は昨秋に食べたきりだけど、あの時はばっちり濃厚だった。
今日、本家で食べたけど、王道家の出来は良かったと感じた。
がんばって欲しいものだな。

793 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/06 23:40

>>791
>>786

794 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/06 23:48

ほんとに薄いよなあ、六角家。
大阪の道頓堀店で久々に食ったけど、さらっさらで、コクのコの字も感じられなかったぞ。で、醤油味がきつかった。
チャーシューはまあまあ美味かった。麺も酒井で問題はないが、あのスープは酷すぎる。ガラけちりすぎ。

795 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/07 01:05

品川のきむら家に行ったことある人いますか？
家系かどうかわからんので入れない。
ごめん、全部読めないんで．

796 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/07 01:20

ちがう。
家系はもっと不味くて高い。

797 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/07 01:30

>>794くそガキ殴るぞ。

798 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/07 01:31

以上、吉村社長の書き込みでした。

799 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/07 01:50

>>796
家系とちがうんですか？
じゃ、何？

800 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/07 02:31

>>794
おれはスープよりもむしろ麺の方が気になるぞ。

801 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/07 10:50

>>795
きむら家　所謂＠家かあ（何故か地元の人はそう呼ぶ)
きむら家逝くなら、まこと家の方が家系の味を受け継いでるかと？

802 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/07 11:55

>>795
きむら家は家系風だな。でも、クリ－ミーでうまいが。

803 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/07 12:54

まこと屋ﾏﾝｾｰ

804 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/07 14:39

>>803
焦げ家、焦げ感なくなった？
だったらまた通いたいんだけど…。

店側は焦げてることに気が付いてないのだろうかと
いつも思うんだけど、その辺ってどうなんだろ。

805 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/07 15:52

あのコケシ、チビ、若い兄ちゃんじゃ気付いてないっぽいな

806 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/07 23:01

いや、さすがにわかってるだろう
寸胴の前に座ったら匂いするもん
あ、今日焦げだって。

807 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/07 23:09

焦げてたら、寸胴の下がすごく焦げていてとれなくなる。
みんな家系ならば経験している。
焦げさせないようにするのが、手間がかかるんだ。
別に焦げていても客が入っているならばそれでいいんだから、店側は反省もするわけない。
まこと家は焦げていないときに行ったが、俺はなんのインパクトもなかった。
ま、客層を見てなっとくしたが。

808 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/08 13:11

>807
＞＞焦げてたら、寸胴の下がすごく焦げていてとれなくなる。
みんな家系ならば経験している。
焦げさせないようにするのが、手間がかかるんだ

なるほどね～　じゃあ、焦げてるの分ってて直さないってワケね
やり方がセコイなー、喜んで食う客にも責任あるか

809 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/08 13:45

大分前に、神戸の”味濱家”に行ってきた。どことなく、吉牛とかを思わせる店内のノリ
だった。味は、まあまあと云ったところか。

>>44
一度、”味濱家”に行ってみたら?場所は、JR摂津本山駅を南下して2国沿いにあります。
地名で云えば、本山南町9丁目あたり。

810 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/08 15:39

辻堂の辻吉家、スープ美味しいけど
味付けうずらが好き。

811 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/08 17:21

今から磯子の壱六家に行こうかと思ってますけど、混んでますか？

812 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/08 17:37

>>811
もうガラガラだよ

813 ：名無しさん：04/02/08 17:44

大鳥居の六角家に逝ったら、濃いめを頼んだのに劇薄だった。
なんていうか、タレを湯で溶いただけの感じ。
もう二度と逝かない。

814 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/08 17:53

>>812
ガラガラですか・・・情報サンクス！

815 ：44：04/02/08 19:54

>>809
期待して何回か行った。
しかし、あれを家系というには無理がありすぎる。悲しすぎる。情けなさすぎる。(;つД｀)

816 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/08 21:52

先週の金曜日に王道家行ったけどいままで食った中で一番まずかった。
スープもここのところのおなじみの薄いスープだったけどなにより麺がまずかった。
麺変えてないと思うんだけど、見た目からしてわかるぐらい普段より細い麺で
妙にツルツルしてて気持ち悪くなった。直系ではじめて食べ残そうかと思ったぐらい・・・
なんか最近王道家にいくとき今日もまずいのかなぁと不安になりつつある・・・グチｺﾞﾒｿ

817 ：M.mcd♦EgNgadDJxE：04/02/08 21:56

（手の上のメモを見つつ）えーと、この角を左に曲がって、気の遠くなる程歩くけば、青木が原か...。
わ、雨降ってきたー。雨宿りできるとこないかなー。
うお、ビックリ。なんだこの廃墟とかしたHPは？ごめん下さーい。あのー、私エムコマと申します。どなたかいらっしゃいますー？...誰もいない...。
ま、誰もいないし、雨宿りがてら、ここ一年位振り返ってみるかな。
去年ねー、何があったっけね。こないだ、天井からカナダライが落ちてきて脳天直撃してから、あやふやなんだよね。記憶。それとも謎の組織に拉致されて記憶を消されたんかね？
どうせなら、アマゾネス軍団にサラワレタイけど。
そのボスがジェナ・エルフマンみたいだったりしてね。毎晩、夜伽の相手に。もうアバラが浮き浮きになるよね。あー、もうッ！サラッってくでー！
あ、本題。2001年8月後半頃からねー、前から気になってたアンチクショー（シャイではない）、そう所沢のおねーちゃん。あれにね。食事のあとにお金渡したのよ。
（その前年から200万位貯めて一緒に暮らそうなんて言っててね。なかなか貯まらないからやばいなと思っており..。）結婚資金のつもりで、とりあえず100万預けたんよ。
そしたらさー。（ﾅﾙｺﾚﾌﾟｼｰで眠いから続くッ！！）
PS.この書き込み（＆前回）自体、一年以上ぶりの書き込みだで。オレよく思い出したなー、このHP。それと、読んでるあなた。また読んでね。愛してるぞ、コノヤローッ！！（逆ギレ）

818 ：武蔵家ファン：04/02/08 22:01

吉祥寺武蔵家がサイコー

819 ：M.mcd♦EgNgadDJxE：04/02/08 22:04

▼ 1位～10位（全41項目）【投票総数：464票】 ▼
順位票数　　
1位 90票 . ... 19.3%
中島家
2位 60票 . ... 12.9%
林家木更津本店
3位 49票 . ... 10.5%
寿々喜家
4位 29票 . ... 6.2%
壱六家
5位 27票 . ... 5.8%
まこと家
6位 26票 . ... 5.6%
大ちゃん
7位 21票 . ... 4.5%
菊地家
8位 15票 . ... 3.2%
近藤屋＠相模原
9位 14票 . ... 3.0%
吉村家
10位 11票 . ... 2.3%
川崎家

820 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/08 22:41

>>818
よこすかが抜けたあとでもか？
まあ、中家からも抜けたみたいだが。

821 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/08 23:00

817 ：M.mcd？EgNgadDJxE

コイツ、本物のエムコマか？早稲田･馬場スレでＮＧ人物なわけだが

822 ：M.mcd♦EgNgadDJxE：04/02/08 23:02

>>821
しねよ

823 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/08 23:15

>>813
俺は六角家の大阪店だったけど、家系のスープをお湯で思いっ切り薄めたようなスープだった。
レンゲはあった。店員は感じよい。
でもあのお湯割りスープはむかついた。

824 ：M.mcd♦EgNgadDJxE：04/02/08 23:16

>>823
しんでよ

825 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/08 23:52

>>823
お湯割りとまでは岩んが、うすいことは間違いないな。

826 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/09 00:06

すっごく薄いんだけど、塩辛いんだよなあ。
ガラけっちているのかなあ。

827 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/09 01:51

>>808
焦げは家系の場合はガラをキッチリ積むわけね。
ブロックみたいに。
それをやると重みもあるし、全体をかき回せないから焦げやすいのよ。
寸胴の焦げを取るくらいなら、焦げないように常にかき回すんだけどね。
たぶん、忙しいからかそのままにしてしまって、たまに焦がすんだろう。
だから、昼間は焦げてないはず。

828 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/09 02:57

まこと家従業員必死だな

829 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/09 10:17

>>827
確かに、まこと家で肉をブロック積みみたいに鍋に押し込んでいくのを見た事があるけど
あんなにギュウギュウにして大丈夫なのか？と思った事はある

830 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/09 12:20

だから濃厚なスープの時のまこと家がﾏﾝｾｰなんだよな。

831 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/09 12:38

創家のつけ麺は自家製麺になるらしいけど家系ラーメンは酒井製麺続けるのかな？

832 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/09 15:08

827だが、まこと家の従業員でも関係者でもないぞ。
焦がすことは最低だから。認めてないよ。

833 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/09 16:06

もーまこと家何かどうでもいいウザい！！単独スレ作れ！！

834 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/09 18:47

>>833
モマエがウザイ！

835 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/09 20:19

>>833
傲慢だぞ。

836 ：武蔵家ファン２：04/02/09 21:22

吉祥寺はもちろん、幡ヶ谷も板橋もうまいと思う。
特に、板橋がうまいよ!!

837 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/09 21:39

スレタイが家系総合スレッドだから、まこと家＠京急･青物横丁の話題でも構わないと思う

838 ：本人 ◆44uJ1pz5J. ：04/02/09 22:35

確かに言う通り。
ごもっともです。

839 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/09 22:38

>>831
創家、つけ麺の話題を経営者自らあちこちに書き込んでいるものと思われ

840 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/09 23:48

家系のスープはたいていギュウギュウに詰め込むんだろうけど。
定期的に混ぜてるよね、ふつうは。
ちゃんと攪拌してるときのまこと家は、もしかして当たれば
焦げ臭くなくて、濃厚で旨い？
最近はわざと薄くしてる店が多いからさ。六角も近藤も。

841 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/10 02:06

基本的にまこと家はうすいよ。
焦げてても濃さには関係ないんだよ。
わかんねーやつが多いな。

842 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/10 02:48

創家　テメーで宣伝かよ

843 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/10 02:48

しぉうだ。

844 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/10 10:57

>>841
まこと家が薄い？薄いのはモマエの頭だろうよ。

昨日久しぶりに行ったが深夜だが焦げてなかったよ。
ただ油の量が異常に昨日は多かった気がする。

845 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/10 11:17

844は油の量を間違えて、多く入れてしまった店員です。

846 ：８４４：04/02/10 12:40

漏れは坊主じゃねえよ。

847 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/10 12:49

>>845
いや、漏れも>>844には同意だ、先週連れと一緒に逝ったが油が多くてムカムカした･･･
食後にお茶を胃に流しこんだが、しばらくムカツキ(いろんな意味で)が納まらなかったよ

でも、『はい、固めから出ま～～～す～～！』
コケシ･チビはがんがってますたよ、それが何か？

あと、薄いとか言ってる>>841は、まこと家で本当に食った事あるのか？

848 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/10 13:51

岳家以上に濃厚なスープの家系求む！
食べ比べしてみたいです(・∀・)

849 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/10 14:17

岳家はもう「終わった」店だろ
店主が変わってすべてが変わった

850 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/10 16:53

まこと家が濃いと思うなら、幸せなやつだな。
店員が嫌いなくせにどうしようもなく通ってるくせに。
それでここで「焦げてる」だの。
。。。。
まこと家で一生文句言いいながら食ってろ。

851 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/10 21:00

まこと家の上に付点する意味が分からん

それと文句なんか言うつもりもない！
漏れは東京在住で、しょっちゅう吉村、環２、六角、･･･逝く機会ないから、まこと家逝ってるだけで
まことだけを特別マンセーしてるつもりもないし

>>850=?>>841
おまいこそ批判ばっかしてないで好きな店の長所を挙げてみれ！
他人が好きで通う店の悪口言うなんて可哀想な香具師だな

852 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/10 22:28

>>850は文句を言う事を唯一の生きがいとする可愛そうな基地外です。
そっとしておいてあげましょう。可愛そうに・・・。

853 ：ロベカル：04/02/10 22:59

六角家のカップ麺はどう？

854 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/10 23:42

だから、まこと家に行ってろ。いつまでも。

855 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/10 23:44

>漏れは東京在住で、しょっちゅう吉村、環２、六角、･･･逝く機会ないから、まこと家逝ってるだけで
まことだけを特別マンセーしてるつもりもないし

うまくない店ばかり逝ってるからまこと家に逝けるんだよ
せいぜい、まこと家を文句言いながら食ってろよ

856 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/11 01:33

かんにや、少々出汁が薄くなってるかも。。。。
スープの濁りが気持ち減ってるような気がしないでもない。。。。

857 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/11 09:32

最近どこも薄くなってるな。なんでだ。

ところで、ここでらすたがランキング2位なんだが。
http://ramen.msn.co.jp/ranking.htm
「らすたは家系の亜流だが、麺・スープともに家系のそれを超えている」だって。
ほんまかいな。

858 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/11 12:13

確かにらすたはうまいよ。麺が抜群にうまい。酒井よりうまいと思うけど。

859 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/11 16:32

>>851
美味いもの喰うんなら逝く機会ないとか言うなよ。

860 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/11 18:12

今日、初めて「壱六家・瀬谷店」行ったんだけど、
凄いぬるかった。（味は良し）
いつもあんなにぬるいの？

861 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/11 18:17

W杯予選チケット
http://search.auctions.yahoo.co.jp/search?sb=desc&desc=%a3%d7%c7%d5%cd%bd%c1%aa&auccat=0&acc=jp&apg=&f=0x22&s1=end&o1=a&alocale=0jp&mode=0

862 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/11 18:30

家系って・・・何？

863 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/11 21:34

>>849
そう？岳家って店主が変わってから混み出したんじゃ？

ところで、誰か環２家のすいてた時間を教えてください。
タイミング悪いのかいっつもやたら並んでるんだよ。
いっつも並んでるんだろうけどさ。

864 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/11 22:18

金沢が誇る家系ラーメンの雄【真打】を語る

いや、ここ数年来の金沢近郊における出店ラッシュには目を見張るものがある。
特筆すべきは、家系の典型、とんこつコッテリの究極と形容しても過言ではない『真打』(旧名；鳴和家)
この店主は横浜近辺のいわゆる家系ラーメン店を渡り歩き、己の健康を度外視してさえも、コッテリ味を追求していった結果として現在のとんこつラーメンが存在する。
一日あたり数10kgの豚骨をジックリと煮立たせ、熟成した濃厚醤油が混在したスープは、プリン体がタップリと充満したもので、痛風患者には致命傷となり得る逸品である♪
完飲しても吉♪　最初の一啜りは、ちょっと舌先が痺れるくらいに濃い口であるが、スープが、舌先から扁桃腺に至る頃には、度し難い深みを覚えるコクが諸兄の味蕾を麻痺させるのである♪
なんと至福の時であることか♪これを嚥下して落涙せぬ者は開店以来皆無である。
来たれ！ラーメン好きよ！来て食せよ乙女たちよ♪
そして随喜の涙と共にバルトリン腺液を滴り落とすが良いッ！

865 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/11 22:36

>>857
一覧が一位か。
桜木町店で食べた事あるけど、特別美味いとは思わなかったなぁ。。。
あのレベルなら、
お気に入りの家系に行っちゃうよ、オレ。
本店はメチャメチャ美味いって事なのかもしれんが。。。。

食べ物の好みなんて十人十色。
評価に個人差が出るのはしょうがない。
一覧、好きな人にはたまらないのかもね。

866 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/11 23:52

>>863
> ところで、誰か環２家のすいてた時間を教えてください。

マジレスすると、１５時から１７時なら並ばない。

867 ：ぼZ乗り：04/02/12 00:21

平日の１７時過ぎでもすいているよ！

868 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/12 01:14

百麺って家系なの？

869 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/12 01:23

正確に定義すると家系ではないが味は家系としてもそう差し支えないかと思うよ

870 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/12 01:27

俺としては組み立ては似てるかもしれないけど美味さまではどうかと思うんだけど

871 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/12 01:32

>>869
そうそう、"家"ではないね
味での話ならそうかもしれないけどね

872 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/12 02:03

失礼致します私868の母ですこの度は板橋スレよりウチの馬鹿息子が御世話になりました申し訳ございませんでもねこの子ほんとはいいこなんですただちょっと道を踏み外した事でこちらのスレに
ご迷惑をおかけしました平に平に御赦し下さい今後この子にはこちらに来ないようきつく言い聞かせますのでどうかどうか御赦し下さいどうかどうか(ry

873 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/12 02:05

874 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/12 02:06

ｺﾞﾉﾚ?

875 ：863：04/02/12 11:57

>>866
マジレスサンクス！
今度はその時間にするＹＯ

876 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/12 12:23

家系でも進化すれば家系から分かれると考えるべきか、
別物と考えるべきか？

877 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/12 14:11

家系でもって最初に書いてるし家系なんじゃない？
大別し様にもﾗｵﾀ以外は同類と判断するだろう
ﾗｵﾀの方が舌が優れてるなんて事は絶対に言わないけど
ﾗｵﾀですら家系にするんだから

878 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/12 19:11

ﾗｦﾀ

879 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/12 19:48

ﾜﾗﾀ

880 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/12 19:55

ﾗｵｳ

881 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/12 21:29

ﾀﾜﾗ

882 ：789：04/02/12 22:42

>>792
情報thx
ガラの話題は自分も聞きますた。
にしても、以前よりスープの量が多くなったのもすごい気になる。
大鳥居で食ったときは、思わず手元のタレを・・・。
店員もタレを足せとか言ってたし。

んで、王道家にも行きました。
ぜーんぜん問題なしだったね。
かえって濃かったよw

>>813
今でもそうですか・・・。

＃あくまで俺の主観だけどね。

883 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/13 07:21

>>849
どう終わったか言ってみろ！
理由も無く「終わった」で片付けるなよ
と、言っておく

884 ：883：04/02/13 07:30

>>865
一蘭のスープは冷凍したのを解凍してるから
美味しくないらしいよ。油が分解しちゃってるしねぇ
ってバイトのやつが言ってたｗ

885 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/14 01:27

肉や野菜を冷凍時すると含まれている水分が氷になる訳だが、
氷の体積膨張で細胞膜（壁）が破壊されちゃうんだそうな。
コレを解凍すると旨味が外に流失しちゃって味が落ちる、、、なんて事があるらしいけど、
最近は冷凍技術が向上してるから、こんな事は殆どないらしい。
刺身なんかも冷凍物って言われないと判らないくらい美味いゾ。

うーん、多分さ、
液体であるスープを冷凍解凍しても味はあんまり変らないと思うんだよね。
現に吉○家の冷凍宅配のラーメンは十分美味いしいし。

886 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/14 03:05

六角家しかうまくないな。あとはくず

887 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/14 08:37

>>886 カスボケ

888 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/14 12:05

高円寺の創家はどお？
俺はたいしたことないと思うけど・・・。

889 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/14 23:13

やっぱり好みはあるんだなぁ。
六角家は家系で一番嫌いだもんな。
あれは下級階層の食いもんだから。

890 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/15 00:23

富山のバグジーはどうよ、あ？
オレ的には北陸No１なんだけどぉ、家系バリバリのマニアが「やっぱ真打っしょ！」だって。

891 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/15 02:45

一六家大船店に初めて行ったが、２ヶ月前磯子本店で食べた時の麺と違ってたような。。。
もしかしたらすべての系列店の麺が変ったのかな。
弾力が増加して、小麦粉ぽさが減ったような気がするし、
麺の太さ自体も太くなっていたっぽい。

個人的には昔の方が好みっす。

892 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/15 03:20

それは歓迎すべきじゃのう。
週明けにも壱八に行ってくるかな。
なめらかむちむち麺なら無問題なんでは？

893 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/15 10:38

壱八はかなりうまかったす

894 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/15 11:42

>>892
スープが負けちゃうんだよ、麺にさ。
大事なのはバランスだろ。
ただ太くすりゃ～良いってもんじゃ～ないのよ。

895 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/15 13:20

杉田家行ってきた。
ダメだこりゃ。
コクなし、湯切り適当、醤油辛いだけ。
店員が皆、あっちの言語で私語を続けながら適当に調理。
あれと比べりゃ、一番酷かった頃の本牧家の方が全然良い。
四汁はあんなのを直営として放置しておいて良いのか？

896 ：↑：04/02/15 13:51

四汁のHPいってメールしてくれ、頼む

897 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/15 18:14

895>> ようやく正しいカキコだ

898 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/16 02:48

家系の人たちって中卒か高校除籍ばかりなのはなぜですか？
だから、私語しちゃうんですよね。
杉田家に限らないんでは？

899 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/16 02:49

家系の人たちって中卒か高校除籍ばかりなのはなぜですか？
だから、私語しちゃうんですよね。
杉田家に限らないんでは？

900 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/16 02:51

>>895
吉村家もそんなもんだ

901 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/16 04:06

クンニ家逝ったら下痢しますた
何か悪い物でも入っているのか？

902 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/16 04:17

豚骨は下痢する

903 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/16 08:27

素敵なダイエット食だね！

904 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/16 09:57

環二家のラーメンの作り方変わった。前はスープをはってからチー油を入れてたが、昨日はチー油を入れてから、スープを入れてた。何故変えたのだろう？

905 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/16 10:46

チー油。多めで。

906 ：屋：04/02/16 11:30

六角家は、薄くなったな～今、一番安定しているのは、ラスタだけだな。

907 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/16 16:16

>>860
そうです。スープぬるいですよね＞「壱六家・瀬谷店」
特にこの時期、ネギラーメンなんて最悪です・・・
たしかに味はいいんだけど。

908 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/16 23:36

壱六家は全店舗ぬるいの？
>>907
と同じく味はイイ！だけに勿体無い。

909 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/17 01:15

>>>888
しぉぅだね。

910 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/17 02:40

らすたの麺、うまい。
酒井より絶対にうまいんだけどな。
らすたがうまいのは麺！！！！！！！

911 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/17 02:58

>>910
染谷製麺だっけ？確かにうまい。
うまいっつーか、酒井信仰は妄想だろ。
俺は丸山のほうが好きだが。

912 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/17 03:13

ttp://www.townway.net/shop/someya/

913 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/17 13:51

神奈川は低レベル
家系No.1は末広家、No.2は王道家でFA

914 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/17 20:14

所沢の伝家逝った

味はまあまあだったが
なんであんなにどんぶりがショボい?
真っ白で何も書いてないし、やたらちっちゃい…
池袋のすなっくらんどとかで食ってるような錯覚に

915 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/17 21:05

家系の魅力って何ですか。先日初めて某店で食ったんですが、
太い麺、脂、塩気、肉、にんにくがメインなんだろうか。
スープのうまみがなくてがっかり。脂っこいのは好きなんですが。
俺が行った店がまずいだけかな。

916 ：パスタ大好き＠名無しさん：04/02/17 21:13

>>911
酒井が旨いのは堅麺に茹でたとき。
丸山はごもっとしてるイメージあるし、大橋は上品過ぎるイメージあんだよね。

917 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/17 22:14

>>915
何処いったの？

918 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/17 23:00

915>>917
町田の某店です。
店員が裏で殴りあい寸前の言い合いしてて
怖かった

919 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/17 23:28

>>918

町田の某店

ワロタ

920 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/18 01:00

>>918 町田家、テンテン家、ぎょうてん家、介一家？全店ダメですよ。

921 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/18 01:03

>>920
奥津家とか言う、最近できたところです

922 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/18 03:05

918だけど921は自分じゃないですよ？
奥津とかいう名前じゃなかったですし

町田はレベルが低いんですか？じゃあ店によっては美味いのか…

923 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/18 11:53

924 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/18 11:58

スープが薄くなっているのは鳥インフルエンザで食材が高騰しているから
どうしても薄くなるみたいです

925 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/18 16:25

>>923
コピペうざっ！
それとデブヲタだから家系みたいな油っこいのが好きなわけで
それが他人にビジュアル的な意味以外で不快感を与えてるとは思わない

漏れ？？デブヲタですが何か？

926 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/18 21:04

昨日、初めて武蔵家に逝ったんだが。
うまかったよ。最近いろいろ家系いってガッカリしてたけど
久しぶりにヒットでした。

927 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/18 21:28

>>926
何処の武蔵家？
吉祥寺？新中野？千葉？

928 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/18 22:09

まぁあれだ環2の寺田家が最強って事で

チャーシュー増しの量が

929 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/18 23:01

>>928
お前アフォか？
チャーシューの量なら岳家のチャーシューＷに決まってるだろ
大体、寺田家なんて家系じゃないだろうに港南台に住んでる人間なら
すぐわかるぞ

930 ：892：04/02/18 23:29

>>894
亀レスｽﾏｿ。
ちょっと誤読してた。小麦の風味が落ちるって問題だよな。
で、今週はまだ壱八いけてない。たしか、長多だったよね。
スープとのバランス取れてないですか。うーん・・・。

931 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/19 01:37

>>904
うーん、油の入れる順番が変ると味に影響するのかな。
何のために変えたんだろうね（笑

それより何より、
醤油ダレとスープを軽くかき混ぜる工程を導入して欲しい。
どんぶりの底と表面とで醤油っ気が全然違う事が多い。

どんぶりに麺を入れる前に、棒か何かでクルクルっとするだけなら簡単。
麺が茹で上がるまでの間は暇そうですし、
人が沢山いるんだから可能でしょ　＞　関係者

932 ：↑↑↑：04/02/19 01:58

クサイGetおめ

933 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/19 01:59

>>931
入れる順番で味に影響は出る。と思う。

焼酎お湯割りの酒が先かお湯が先か、と同じではなかろうか。
混ぜても、どちらが先かで味は変わってしまうのだと思うな。

934 ：９２６：04/02/19 15:35

吉祥寺です。
いろんな所にあるんですね。場所によって味が
違うんですか？

935 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/19 20:22

>>934
吉祥寺と新中野は経営者が違う。
当然味も違います。

936 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/02/19 20:36

>>934
吉祥寺なら洞くつ家もあるよ

937 ：９３４：04/02/19 22:40

洞くつ家って家系なの？