【紅茶】スパイスについて語るスレ【マサラ】

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52 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/02/13(月) 01:58:02.60 ID:B3EqPRHM
鰹の出汁をとった水を使って紅茶を淹れたら不味かったから
豆板醤を入れたら呑める味になった
53 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/02/13(月) 21:24:39.09 ID:???
>>51
シナモンもあいそう
54 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/02/14(火) 05:38:15.62 ID:p3qvZU9J
>>52
コチュジャンも合いそう
55 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/02/18(土) 19:15:54.54 ID:???
>>53
確かにシナモン合いそうｗ
家にバナナフレーバーあるから試してみるか…
56 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/02/23(木) 00:17:20.68 ID:???
こんな時間にシナモンチャイ。
眠れなくなるかな？
57 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/02/26(日) 12:51:31.62 ID:???
今日試しにスパイス無しでロイヤルミルクティー飲んでみたが
マサラチャイに慣れるとあっさりし過ぎて物足りないなｗ
でも砂糖抜きでも美味しく飲めるから身体にはいいかもしれん
58 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/02/26(日) 21:53:08.51 ID:9789fuRh
とりあえず粗挽き胡椒を！
自分でスパイスを潰すのは億劫だけど、粉だとジャリジャリする…
皆さんはどうされてますか？
59 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/02/27(月) 01:50:57.36 ID:???
パウダーしか試してないなあ。
60 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/02/27(月) 07:58:57.34 ID:???
パウダーでも最後に茶漉しで漉すとだいぶ違うよ
61 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/02/28(火) 10:51:55.90 ID:???
寒い時期は胡椒のピリッとした辛みがいいね
胡椒入れたらシナモンも、カルダモンもと色々入れたくなってしまうけどｗ
62 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/02/28(火) 22:04:28.28 ID:???
そこで養命酒を
63 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/02/28(火) 22:33:52.18 ID:???
茶漉し試してみました…すごく良い！
今後は湯切りでチャイから移行する事にします。

養命チャイ美味しそう
冷え性にも良さそうですね
64 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/03/01(木) 06:10:27.86 ID:???
養命酒は何か年寄り臭くてまだ試したことがないｗ
あま～いのかね？
65 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/03/05(月) 05:56:03.01 ID:???
今日はまた冷え込むね
これが三寒四温というやつか
生姜チャイで温まろうか、生姜は花粉症にも効きそうだ
66 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/03/06(火) 13:21:35.50 ID:???
「アンタ最近チャイとかつくってんでしょ！」と言って
母が買ってきたターメリックどうすればいいの…。
67 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/03/07(水) 23:33:50.52 ID:W3T76XZs
生姜とウコン３：１で入れれば解決。しかも酒飲んだ翌日などにもいい。
母にお礼を言って使うのだ。
68 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/03/08(木) 01:13:44.61 ID:???
五香粉がいいらしいよ
69 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/03/08(木) 04:26:46.56 ID:???
五香粉は結構スパイシーｗ
チャーシュー作る時には欠かせないけど、どんな味になるんだろう？
70 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/03/08(木) 17:27:13.03 ID:???
明日から週末にかけて真冬の寒さが戻ってくるらしい。
まだまだチャイにはお世話になりそうだね。
五香粉も試してみようかな、いきなり鍋に投入は怖いから
カップのほうでちょっとだけ混ぜてみよう。
71 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/03/08(木) 19:52:16.41 ID:???
胡椒とかシナモン以外を求めて見に来たけど、案外盛り上がってるんだな。

と思ったら３年で７０レスか…ｗ
72 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/03/08(木) 20:28:13.10 ID:???
あっちが隔離スレになってるから自分は最近こっち見てるｗ
73 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/03/09(金) 10:02:47.96 ID:???
チャイスレの前スレで五香粉チャイやってる人いたね
悪くないっていう感想だった
74 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/03/09(金) 10:03:45.30 ID:???
今朝は少し冷え込んでるね
ジンジャー多目だと体が温まっていい
75 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/03/09(金) 16:05:36.76 ID:???
>>73
悪くないんだ。
明日の朝にでも試してみようかな。
夕方になっていよいよ冷え込んできたから明日も冷えそう。
76 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/03/19(月) 15:02:31.99 ID:???
今日も冷えるからチャイが旨いね。

ちょっと遅くなりましたが五香粉試してみました。
まあ、有りっちゃ有りかなｗ
カップの底に沈んだ陳皮と花椒が強烈なので、五香粉を薄めにして
不足する香りをシナモンで補うのがいいかもしれない。
花椒で舌が痺れるのでカップに注ぐ時は茶漉しを使ったほうがいいかな。
77 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/03/24(土) 01:49:14.69 ID:???
>>67
信じていいんだよね…？明日やるわ…。
78 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/03/27(火) 05:26:08.86 ID:???
どうだったのかな？
埃臭くて紅茶の嫌なところが強調されるような気もするけど
79 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/03/28(水) 00:42:04.72 ID:???
>>67
やったよ。濃厚おいしかった上に疲れがとれた。教えてくれてありがとう。
>>78
ショウガがうまいこと臭みを消していい味わいになりました。
80 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/03/30(金) 07:01:06.89 ID:???
>>79
レス㌧！

今度やってみる
埃臭気になるほうなので一応空煎りしてからｗ
81 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/04/04(水) 21:20:22.38 ID:???
>>32
そんな貴方にお勧めの禿げ板
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1087876055/
82 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/04/11(水) 16:41:42.36 ID:???
このスレ久しぶり、なついなーと思いながら最初から読んでいって
へーそうなんだーと思ったら1年前に自分が書いたレスだったｗｗｗ
83 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/04/22(日) 20:41:07.92 ID:???
TVでウコンとカルダモンとクローブが口臭を消す！というのをやってました。
チャイは口臭にいいのかなあ？
84 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/04/23(月) 12:55:02.57 ID:???
カレー粉とか胡椒とか塩いれたらどうなるかね
85 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/04/23(月) 22:30:44.11 ID:???
カレーを入れた時点でカレーの口臭にw
86 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/04/25(水) 00:22:43.84 ID:???
インドは食後に口臭消しのためにカルダモンの粒齧るらしいね
87 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/04/26(木) 09:57:50.09 ID:???
塩は生クリームと砂糖があれば有りかな
カレー粉は無しｗ
88 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/04/28(土) 01:09:11.61 ID:???
フェンネルは？フェンネルいいよ。
89 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/05/01(火) 21:27:42.56 ID:7G0Iie3E
同僚が奥さんのお土産のサルミヤッキくれたので食べた。最近フィンランド
大使館のツィッターで紹介されてたりもして、ずいぶん有名になったみたいで、
買ってきたらしい。
なーんだあ。アニスじゃん。全然平気。むしろ好き。
みんなもチャンスがあったら試してみてね。

周囲はどえー、ぐえー、まずー、と悲鳴を上げてたが、フィッシャーマンズフレンドとか
アニスフラヴィニーの方が強烈だよ、と食べさせてあげたくなったw
90 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/10/12(金) 00:08:26.98 ID:aVWBCOnC
カルディでミックスペッパーが売られていたので買った。チャイに一振り便利。
入れすぎると辛くなる＆料理っぽくなってチャイのおいしさがなくなる。
加減に注意。
91 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/10/13(土) 02:22:37.89 ID:???
山椒もいけたよ！
ぽかぽかになる。
柑橘系の香りがほのかにする。
92 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/10/13(土) 16:36:09.68 ID:???
へぇ山椒か、緑茶に山椒とかもいいかも
テイーマサラ便利だけど全然無くならなくて困るな
香りとんでそうで
93 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/10/17(水) 07:55:54.92 ID:???
>>88
ああ、たしかにカレー料理より紅茶に合いそう。
94 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/10/17(水) 08:13:20.00 ID:???
買ったはいいが口に合わなかったダージリンをブレンドして
ホールシナモン、カルダモンを混ぜて缶に寝かせた
山椒が良いなら、柑橘調つながりでコリアンダーも行けそうだね
作る時に追加で混ぜて両方試してみるわ
95 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/10/17(水) 15:42:41.82 ID:???
コリアンダー入れたチャイあるよね
自分は苦手だった
96 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/10/25(木) 06:02:39.09 ID:???
>>93
フェンネルはカレーのイメージしかなかったけど
ここ読んで入れて飲んでみたら意外といけた
97 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/07/20(土) NY:AN:NY.AN ID:GiFvXFq/
趣味でインド料理作るからチャイもたまに飲む
チャイは砂糖多めに入れた方が香りが引き立つ気がするね
98 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/07/21(日) NY:AN:NY.AN ID:kcNMp1CJ
あまり使われないけどアニス、スターアニス(八角)、オールスパイスとかも良いよ
99 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/11/15(金) 07:14:57.40 ID:???
私もチャイにアニスシード入れてるよ。
バニラっぽいようなさわやかな甘みが加わる気がする。
100 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/11/29(金) 22:09:16.63 ID:fVMjpy8+
五香粉でうまうま～
101 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：
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