★★スパイスミックス系カレー粉でカレーを作る★★

>>118
電車��00円位だけど、数種類まとめて買うし、一瓶買えば当分持つから、それほど高い買い物でも無いよ。

何か文字化けしてるけど電車代数百円でそういうスパイス屋に行ける人はわりと限られてると思うよ

すり鉢でごりごりは大変なのかな？
完全に粉にしなくてもよさそうだけど

>>125
電車賃600円位だけど多分、数千円なら行くと思うな。

>>126
食べる時気になるようだったら取り出せば良いだけだから、特に問題ない。
それが面倒なのでミルサーで粉にしてる。

買うスパイスが決まってるなら大津屋とかで通販すればいいんじゃね？

大津屋は馬鹿高い

あまり大量買いするのもカビさせちゃいそうでねえ・・・

>>130
冷蔵庫に入れとくと、香りも飛ばないし良いよ。
それに、一瓶250円とかだから、適当に入れ替えてもいいし。

ミックススパイスのカレー粉を一日少しずつでも食べたいんだけど、なんかスープとか、摂りやすい方法ある?

※※｛お肉・にんにく・Turmeric　Rootを大スプーン山盛り１杯・薄力粉少々・とんかつソース大スプーン１・胡椒多め｝をオリーブ油で炒めてみてください。
焦がさないのがポイントです、・・・あとは各家庭での作り方で。最後仕上げに牛乳を５０ｃｃ位入れてみてください。　
市販のカレーが、レストランのカレーに変身します。
※自画自賛でなく主人も料理にはうるさいのですが、「美味しいね」何時もと違う！！　正体はバラしませんでしたが、ほんと！！美味しかったです。
http://jp.iherb.com/Starwest-Botanicals-Turmeric-Root-Powder-Organic-1-lb/22718

>>132
スレチで答えてもどうかだけど
納豆に混ぜるといいみたいよ、あとオムレツ

>>112
超亀だけど、神戸スパイスとアールティ(インド料理屋)は同じ建物内の隣同士だったから間違いないと思います。

ほんと、統一してくれたらいいのにな
店舗でチャイが飲めて(有料)、スパイスの試食(無料)も出来るみたい。
いい感じのカラヒが900円で、サリーが2000円だったので買っとけば良かった。

スパイスの質はいいと思います。
包装も丁寧で、雑さを感じない。

あとレストランアールティのレトルトカレー(冷凍パウチ)が半額で200円くらいになってて、これも買っとけば良かった。

>>119
ホームセンターで缶コーヒー程度のサイズの電動ミルが1000円〜で売ってるよ

突然ですが、ここで おぼかた

「すたっぷ細胞はぁ、ありまぁ〜す」

神戸まで行けないトンキン嫉妬wwwww

アメ横が有る

おれは成田からインドまで飛ぶ

撃墜

アナンのスパイスが気軽に買えるからそれで言いや。

花ベルカレーパウダー販売終了？
マイナーチェンジによる一時的な在庫不足なら良いんだが｡

仕入れメモ
ターメリック
1kg kobeスパイス　1200　送料0

クミン
450g アイハーブ　9.4＄
500g アールティー　1010　送料0
　　アールティーパウダー1170　送料0
キロのが得かも。

コリアンダー　450g アイハーブ　5.74＄

何で送料０なの？

アマゾンで送料0の奴をピックアップした。
アイハーブで、クミンとコリアンダーを仕入れて、kobeスパイスだターメリックが多分一番安いかな。
　

ttp://www.amazon.co.jp/dp/B004CTA3H0
ターメリックはこれかな
楽天のアールティーだとターメリックパウダー1kg 908円だね
送料別だけど

送料が540円とかだとキツクない？
まあ安いの二品で送料無料のやつより安くなる可能性もあるが｡

そう、それだよ。
楽天でも見てみようかな｡

ターメリック１kg、３年前から持ってるけど1/5も使ってないよ

カレーに使ったり、ターメリックライスにしたりしないの？

もれは５０グラムで買ったけど
意外と使うからもっと多くてもよかった気がしている
しかし１キロは多いよね・・

スパイス調合するの面倒だったから
赤缶でポークビンダルー作ったけど美味かった

ポークビンダルーってそれ、
ビンダルーペーストとか使ったりするの (･ω･` )？

冷蔵庫の空きが無いので常温で作り置き出来るこれからに期待してるがまだ暑い日が続くねー
あの残った鍋に次にどんな具材入れようか？スパイスやらどんな変化を付けようかと考えると
非常にワクワクするんだ！！。

>>154
本来なら各種スパイスからビンダルーペーストを作るところを省略して赤缶を使った
ということでせう
赤缶、お酢、唐辛子、にんにく、みたいな？

和田豊辞めろ

>>156
大体そんな感じ
それにしょうがと挽いたマスタードシード加えて
塩と砂糖で調整しただけ

花ベルメモ
辛さの目安として200CCに山盛り大さじ1＋あらびきウィンナー200ｇだけで作った物は
ジャワカレー辛口より数段辛いと思いした。
残念なことに辛口カレーは、美味しさより辛さが勝っている商品が多くカロリーだけ高い物が多いので
食っても太るだけと思い大抵半分以上残す私ですが
こちらの商品は相当辛いのになぜかお代わりもしてしまうほどでした。
いろいろ分量変えて試しましたが300ccに大さじ一ぐらいが私には食べやすい辛さでした。
結論：野菜のアマミだけでは物足りないので肉の脂のアマミで辛さを中和して仕上げたほうがいいかもです
以上参考までに

スパイスミックス系のカレーが辛い場合､
入れる量を減らす以外の方法で､辛さを緩和する､甘くする方法はありますか？
とりあえず
・良く炒めた玉葱
・牛乳かチーズ
・胡麻ペースト

辺りを考えてます。

ぱっと思いつくのだとヨーグルト、ココナツミルク、トマト、リンゴ辺りかな

鎌倉アナンのミックススパイスお勧め。

中華屋で塩辛い時お酢を入れるとマギれるやなー

カレーの壷

微妙にスレチになるけど、カレー専門店のカレールー　の500gが400円くらいだったので買ってしまった。
お湯に溶かしてスープにして飲んだが、なかなか旨い。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

カシミールカレーが作りたいんだけどいいミックススパイスはないだろうか？

これは?大津屋だから、そんな外れはないっしょ。
http://www.amazon.co.jp/dp/B001I9TIVO/
レポよろしく。
　　　　　　　　　　　　　　　

鍋のあとに赤缶入れてカレーにするのは普通だよな？

大津屋のカシミールカレーパウダーとガラムマサラは鉄板だと思うな。

カレーにまつわるものから世界中のカレーまで大集合！！
カレー好きにたまらない、カレーフェス開催中！
http://shop.moshimo.com/moretsushokuhin/

辛くないカレー粉ってなかなかないね

需要がない

S&B赤缶でも辛いと感じるようなら、もうカレーは諦めた方がいいと思う