スポンジケーキ３個目

>>951
むしろ粉加えてから混ぜ不足の可能性が高いと思ったが。
心当たりない？

>>943
オーブンの癖の問題があるかも。
段を変えてみるとか。下段や上段なら中段に変えるのがお勧め。
あと、アルミホイルをかぶせると、当然火の通りに時間が掛かるようになるから
今までと同じ時間だと生焼けになるから焼く時間をのばすすることが必要

>>952
951です。
それもあるかもしれません。
今回はゴムベラで混ぜたせいもあり、
練らないように、、と変に気をつけ過ぎて
きちんと混ざっていなかったかもしれません。
前回（１年前ですが、、）はホイッパーで混ぜて結構うまく出来たのですが。。
生地にツヤがなく、型に入れるときもモッタリしていたように思います。

ホットケーキミックスでスポンジを作りたいのですが、
オススメのメーカーはありますか？
一から小麦粉計って、とかだと成功しそうにないので、安直で申し訳ないですが。
来月母の誕生日なので、焼いてあげたいんです。

>>955
こちらへどうぞ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1154891493/l50

>>955
出来ないならホットケーキミックスじゃなくて、モントンスポンジケーキミックス等の
スポンジケーキミックスを使って作ってあげて下さい。

>>955
来月なら今から何度も練習すればいいのに。

>>955です
とても参考になりました。
どうもありがとうございます。

>>956
誘導ありがとうございます。
スポンジで検索したら炊飯器でも出来るみたいで一安心です。

>>957
そういうミックス粉があるんですね。
大きなスーパー行った時に探してみます。
今回は…ごめんなさい。

>>985
練習したいのですが、元旦生まれ＆私が明日から31日まで仕事な物で…
毎年31日は帰宅が紅白終わる前なので、ちょっと時間的に難しくて。
大晦日に帰ったら速攻で焼こうと思います。

今試作品を仕込んで炊飯器のスイッチを入れたところです。
本日から練習すれば4回練習が出来そうです。
卵の泡立て方とか粉の混ぜ具合とか、様子を見ながら練習しようと思います。

誕生日に炊飯器ケーキか‥
小さいのでもいいからオーブンレンジは持ってないの？
ちゃんとしたレシピ見て手順どおりに作ればそんなに食べられない物は
出来ないと思うよ。プロ並みにしたいのなら数回じゃ無理だけど

>>960
オーブンレンジはあります。
あるのですが、電子レンジしか使ってません。
なのでオーブンの癖がわからないので、
自分には敷居が高いんです。

昔はオーブンが単独でありましたが、その時もスペアリブとかグラタンとかホイル焼きくらいで、
お菓子は作らなかったんです。。。今もお菓子はほとんど作りません。
とりあえず今焼いてる試作品を明日の昼に食べてみて、
出来がどうしようもなかったら…本屋にダッシュします。

ダッシュするなら本屋じゃなくて美味しいケーキ屋だろｗ

誕生日しかも正月に、普段菓子作りした事もない娘の
変な炊飯器ケーキ食わされるおかーさんｶﾜｲｿすぎｗ

>>961
オーブンレンジがあればすごく簡単にできると思うけどなぁ。
型は明日100円ショップで15cmのと12cmの（あれば10cmでも）を買ってきて、
練習は小さいヤツで。12cmのなら一日に3ホールは自分一人で食って始末できるから。
本番は15cmでいいと思う。
オーブンの癖と言ったって、オーブンレンジなら温度は自動だし、
中段に置くか下段に置くかと、型の上にアルミホイルでフタするだけで調節できるしね。

>>963
12センチ3ホール1日で完食するってどんだけ〜ｗｗ

>>959
モントンは、基本的に混ぜるだけで出来る初心者向け商品、
型も紙型までセットされているので、間違いなく
美味しいスポンジケーキが手軽に出来上がるんだよ。

でも･･･スポンジケーキは粉と砂糖と卵＋バター少々で出来るから
出来たら、最初から手作りした方が安く上がるんだ。

>>964
スポンジ焼く練習だけが目的で、デコレーションとかしないで
スポンジをそのまま食べるんだったら、砂糖を少なく作れば12cm＊3ホールは食えるだろ

>>966
食えるだろ、って・・・。
何もつけずにむしゃむしゃ食べるの？

>>966は甘い物が大好きで体格の良い男性なんじゃね？
私には無理だw
もたれそ〜ｩｪｪ

>>967
そのとおり。何も付けずに食べる。
だって、スポンジ焼く練習なんだからしょうがないじゃん。

砂糖をむやみに減らしてしまうと練習にすらならないと思われ。

サイズを変えても練習にならないよ。

だが問題はそこではなく、
12cm×3ホールが食えるかどうかだ！w

冷凍すりゃいいだろ
頭使えよ

習作が美味いとは限らない。

>>972
>>963が1日で始末出来るって書いてるからでしょ。
そんなことより>>961が結局炊飯器ケーキに
するのかどうかの方が気になる。

砂糖必要以上に減らすと
ふくらみとか口当たりに
影響が

ジェノワーズにバターをいれるレシピで、みたところ溶かしバターとかいてあるんですが、
焦がしバターにしたら風味よくなるでしょうか？
焦がしバターを試す際になにか気をつけることはあるでしょうか？

>>975
いろが悪くなるんじゃないの？

どんだけ分量入れるのかしらないけど、
焦がしてるうちにバターなくなりそうなきがする。

>>975じゃなくて>>976ﾀﾞﾀﾖ
追加
スポンジのバターは気泡を安定させるために入れるので、逆にサラダ油とかでもよい。

＞＞977-978
そかあ確かに黒くなっちゃいそう。
どうも有難うございました！

気泡安定なるほど！

昨日報告しようと思ったのですが、疲れて寝落ちしてしまいました。
すみません。
今炊飯器で3個目を焼いてます。

初日にミックス粉(炊飯器)で作ったケーキは所謂「パウンドケーキ」でした。
ドライフルーツ入れたらおやつに良さそう、と思いながら、朝と昼に食べました。
甘いパンを普段大量に食べ慣れていないので、ちょっと胸焼けがｗ
出来上がりが結構ハードな食感でしたが、シロップ塗って生クリームでデコレーションすればいける範囲でした。

昨日はオールアバウトの炊飯器レシピにあるココアシフォンケーキを焼きました。
というのも、卵を共立てじゃなくて黄身と白身に分けて焼いたらどう違うのかなと思いまして。
ミックス粉で作らなかったのは、ちょっと味に飽きてしまったので；
しっとりしておいしかったです。

今焼いてる(炊いてる)のはホットケーキ粉+卵は別立てです。
失敗したら仕事帰ってきてからまた焼きますが、帰ったら眠りたいので成功してて欲しいですｗ

>>962
料理は普段しますので、その辺の味覚は異常ではないかとｗ
この時期の生クリームのデコレーションケーキはほぼ必ずイチゴが載っているんです。
探せばあるんでしょうが、正月に開いてるケーキ屋さんは少なくて(´･ω･`)
あと母は生クリームが好きなくせにイチゴが食べられない（ドクターストップ）ので、
うまいまずいよりは食べられる方を優先でｗ

>>963
卵と粉と油の関係(どこまで泡立てるのかとか、混ぜ具合とか)が掴めたら、
今度はオーブンで焼く練習をしたと思います。

>>965
会社の近くのスーパーにありました。
これさえあればおいしそうなケーキが焼けそう！と思いましたが、1箱375円。
高っ…高かったです。
クリスマスの時期に売ってるスポンジケーキとさして値段が変わらないような？

>>974
炊飯器で行きます。
文明の利器様万歳ですｗ

みなさん親身にレスをしていただいて、どうもありがとうございました。
何とか形になりそうで、本当に助かりました。

>>980
パウンドケーキの定義が間違っている
と思うけど、がんばれ。

>>980
目障り。お願いだからもう来ないで下さい。
ここはあなたのいる場所ではありません。

↓あなた向けのスレ
[料理板]炊飯器マニアックス
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1075729006/
[レシピ]炊飯器で料理〜一合目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1068223955/
[レシピ]炊飯器で料理〜二合目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1199007056/

追加。

[負け組]金が無い貧乏負け組
http://life9.2ch.net/test/read.cgi/loser/1140530132/
[ドケチ板]小麦粉を使ったドケチ料理 2粒目
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/kechi2/1160801021/
[ドケチ板]ドケチのお料理Σ(ﾟ口ﾟII)
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/kechi2/1197684388/

たしかにスポンジケーキを作る気がないならこのスレに居る意味はないな

初めにホットケーキミックススレに誘導されてたのにね。
なんでこのスレにこだわってるんだろう。KYなだけか？

>>985
次スレよろしく

>>986
ホスト規制ではじかれたのでよろ

>>987
嘘つけ

>>978

　おぃ、あんまりでたらめ言うなよ。
　スポンジのバターはショートニング効果（グルテンの鎖を切って口溶けを良くする）
の為だろ。油脂を入れたら気泡は逆に潰れるだろうが。気泡を安定させるのは砂糖の方だぞ。
　まあ、油脂であれば良いというのは確かなんだが。

985さんではありませんが新スレ立てました

スポンジケーキ4個目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1199090350/

仲良く使ってください(*^ーﾟ)

>>990
ありがとう。

>>988
嘘つく必要性がわからん。

なにが出るかな♪

なにがでるかな♪

たらららんらん♪

たらららん♪

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　　　　　　　　.＿＿旦__　∩,,・∀) （,,・∀・) (∀・,,∩ 　　
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　　　　　/~.!（三三三三「　Happy　newyear!　|　　　　~'ヽ　　　
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　しー-Ｊ

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＿＿＿＿＿＿　　　　　　　　　　　　＼　ﾎｯﾄｹｰｷでっきたわよ〜ん♪
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ο　　　　　　＞　　く_　 　　　⊂二二⊃ )) ) 　　　 　ﾜｼｮｰｲ！　　　ﾓﾅ！
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　　　 　　　　<介>　川´〜｀ﾉｉ|..].ゝ"（;;]X[;;;;;）_"_ "_ﾉ;;;;;;;;;ゞっ"　　　　　
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