すかいらーく系列店でのアルバイト!　10店舗目

すかいらーく、ガスト、夢庵など、
らーく系列店でのバイトについて語りましょう！

多い質問
Ｑ：給料日はいつ？
Ａ：すかいらーく・ガストは月末締め、翌月15日振込。
　　15日が土日祝日の場合は、その前日に振込。

Ｑ：検体(検便)あるの？
Ａ：冬場は2～3ヶ月に一度。夏場は毎月あります。

個人情報には気を付けましょう。
過去ログは>>2

2 ：FROM名無しさan：04/11/28 19:26:17

3 ：FROM名無しさan：04/11/28 22:02:23

今日はめちゃくちゃ混んだーツカレタ('A`)

4 ：FROM名無しさan：04/11/28 23:53:39

>>1
乙

>>3
乙

5 ：FROM名無しさan：04/11/29 00:11:24

うちも混んだよー
>>3 ﾓﾂｶﾚ

6 ：FROM名無しさan：04/11/29 07:08:02

ﾔﾀｰ　１０店舗目だぁ

∧ ∧
(´・ω・) 　よろしくネ
⊂　　つ　
(つノ
(ノ
　
みなさんﾓﾂｶﾚさまで～ｽ

7 ：FROM名無しさan：04/11/29 17:50:49

>>前スレの968ﾀｿ
> ここ藍屋いないね。いろいろ話したいのに(´･ω･`)
藍屋は独立スレがあるのでそっちに行くといいかも。
【オーダーです】藍屋【はい。はい。】
http://school4.2ch.net/test/read.cgi/part/1098016616/

8 ：ﾅｲﾄﾁｭﾌﾟ ◆r/pj4.F186 ：04/11/29 18:46:15

>>1
乙～
色々ありがとう！

9 ：FROM名無しさan：04/11/30 01:10:10

>>1
乙

話をぶり返して悪いが、手順書の方は「今月のアイス」だった。

10 ：FROM名無しさan：04/12/01 00:25:43

>>1
乙です
来週から夢のキッチンで働くことになった。
不安だorz

11 ：FROM名無しさan：04/12/01 13:36:45

自家製パンナコッタが食べたい。
キッチンの人に作ってもらおうかな。

12 ：FROM名無しさan：04/12/01 14:58:49

控え室で盗難騒動とか起きたことあります？
ウチはあります。。。(ﾉд｀)ｼｮｯｸ

13 ：FROM名無しさan：04/12/01 15:07:10

うちは控え室のそこら辺に
財布とか放ってある。
平和だ・・・

14 ：FROM名無しさan：04/12/01 16:01:35

今日から夢キッチン｡｡。心配｡｡。

15 ：FROM名無しさan：04/12/01 16:25:07

>>12
うちの店ではオープンしたての頃あったらしい。
今は>>13同様財布放ってあっても誰も取らない。

16 ：FROM名無しさan：04/12/01 16:26:08

ようこそ、夢のキッチンへ

17 ：マジレスさん：04/12/01 16:26:12

ﾌﾟｯ

18 ：12：04/12/01 17:56:44

うちも今までは(私が入って1年くらい経ちますが)、
財布を裸で置いてたり、カバンの口がガバッと開いてても平気だったのに
ここ最近、財布の中からお金が無くなる事件が・・・。
嫌ですな～・・。

19 ：FROM名無しさan：04/12/01 18:00:29

最近辞めたやつがいなければ店長が犯人だ(`Д´)6mﾋﾞｼｯ

20 ：FROM名無しさan：04/12/01 20:12:09

最近入ったﾔｼって線もある。
漏れの店でも前に盗難事件発生した。
結局犯人は分からなかったけど、あやしぃ(-.- )というﾔｼが居て
しばらくして辞めた。
すかいらーく系に限らず、あーいう無防備な控え室だと何かしら
そういう事件は起きてしまうものだ・・。
やけにレジが合わないとかよ・・・。

21 ：FROM名無しさan：04/12/01 23:18:04

うちの店では中レジで1万合わなかった事があります......((ﾟдﾟ;))))

22 ：FROM名無しさan：04/12/01 23:26:51

売り上げ盗んだ事件もあったみたいだよね。準社員が。

23 ：FROM名無しさan：04/12/02 02:56:30

話豚ギリで申し訳ないのですが、ディナーのホールの年齢って
どの位の人が多いですか？２６歳♀が入ったら浮きますかね？
昼間は逆にパートのおばちゃんとかで年齢層高いと思うんですが、
最初は無理だとしても、希望はランチ→アイドル→ディナーの
通し。既存店にこんなヤツが入ったら迷惑ですか？
まだ面接はしてないけど、電話で聞いてみたら曜日固定との事。
（どこもそう？）
って事は、今いる人達優先なわけですよね？

24 ：FROM名無しさan：04/12/02 03:02:51

>>23
年齢や性別よりも、単純に相性だと思う。
高校生と５０代のオッサンが仲良く仕事してたりもするし、
同年代同士でも、確執あったりするからね。
そんな事気にするより、自分がどれだけ仕事がんばる意欲があるかが大切なんじゃないかな。
面接でも、そういう所を重視するよ。

職場関係で一番先に躓くのが、仕事ができる・できないって部分だからね。
長時間・長期希望するなら、時間帯関係なく、いつでもどこでも入る覚悟ないと駄目。
ランチ→アイドルは平日は大抵固定でしょ。
ディナーや深夜や休日は出入り激しいから、長期希望だとそういう時間帯なら歓迎されるよ。

25 ：FROM名無しさan：04/12/02 03:04:56

>>23
そのラインが固定されてるならあまり歓迎されないだろうね。
でも薄かったら採用されるでしょう。
要は店によって違う。ちなみにうちはランチ→アイドル→ディナー
のラインに４０くらいのおばちゃんが入ってる。

26 ：FROM名無しさan：04/12/02 11:34:20

うちの店に暴れる高校生の客がよくきます。
小学生の子供よりひどいです。
ゴミを細かくちぎって床に捨てたり、大声で騒いだり･･･
ここの高校生は他にもひどい人が多数います。
高校に苦情を言うことはできないのでしょうか？

27 ：23：04/12/02 13:50:07

>>24 >>25
レスありがとう。
やっぱりランチ→アイドル→ディナーはもう固定の人がいるわけ
ですもんね・・・。厳しいかも。いつも募集の貼り紙出てるけど、
自分が客で行くと、そう足りてないような感じはしないんですよね。
＞時間帯関係なく、いつでもどこでも入る覚悟ないと駄目。
これが諸事情により無理なんで、長時間は期待できないですね。
ちょっと考えてみます。というか、たぶん諦めます。。。

28 ：FROM名無しさan：04/12/02 14:38:37

>>26
一度注意してダメなら警察呼べばよろし。

29 ：FROM名無しさan：04/12/02 14:40:38

>>27
お店に聞きもしないで諦めちゃうのが潔くてよいかもしれない。

30 ：FROM名無しさan：04/12/02 23:58:43

今日も潰れた　orz
もうしんどい、何が楽しくて皆やってんだろうか

31 ：FROM名無しさan：04/12/03 00:09:09

そりゃ給料日が楽しみでやってるじゃないか

32 ：FROM名無しさan：04/12/03 00:51:31

納都区

33 ：FROM名無しさan：04/12/03 01:11:36

キッチンに入っていた店長が余計に作ったポークカレー。
フロアの私に「何でこれ運ばないんだ！」
私「ポークカレーはもう出てます」
店長「じゃあ、何でまだ伝票がかかっているんだ！」
私「海老グラタンがまだ出ていません」
そこで店長逆ギレ。
皿が割れるんじゃないかってくらいに、叩きつけるように料理を出す。
料理が出た伝票はこちらに放り投げる。
出た料理は伝票にチェックを入れていたし、フロアに落ち度はなかった。
あんたがキッチンに入ると混乱する。
キッチンに入るなら、洗い場でもやっててくれ。

34 ：FROM名無しさan：04/12/03 02:26:51

>33
うちの店長もそんな感じだったよ。一回デシャップ台に料理投げつけるように置いて落としてた。
玄米がゆだったかな。
あれはマジ危なかった。

移動してもういないけど(･∀･)

35 ：FROM名無しさan：04/12/03 11:03:18

>33
うちの店長も一人でキレているときがあります。
洗い場で食器投げて割れていました。
自分で片づけていたけど･･･
雰囲気悪くなるからやめてほしい。

最近ヘルプに来る社員うざい！
閉店社業もろくにやってない。
あれじゃ準社にやれとは言えない。
もう来なくていいです。

36 ：33：04/12/03 15:36:44

>34 35
レスありがと。
こういう店長って、けっこういるんですね。
ちょっと落ち着きました。

うちの店長、自分のミスを認められず、他の従業員にあたる人なんです。
店長のミスで、誤って料理を多く作ったり、逆に作り忘れたりということが、これまでも何度かありました。
それでいて逆ギレするから、始末が悪いんです。
35さんの言うように、場の雰囲気は険悪になるし。

今日もバイト入っているので、これから店長と会うことになるけど、
昨日、久々にキレたから、今日、どんな顔をして私を迎えてくれることやら。
こっちは何も悪くないのに、何でこんなこと考えなきゃならんのだ…orz
とりあえず行ってきます…。

37 ：FROM名無しさan：04/12/03 19:27:00

基本的に社員は仕事できないよ。期待する方が悪い。
要領いい奴は、社員と同じシフトの時は急用作って休むかシフト換えてもらう。

店長に限らず、誰だってキレる時はキレるもんだが、
店を管理監督している立場が準社員相手にマジキレしてたら
しめしがつかないだろう。
低姿勢に「ごめんなさい」連発する社員の方がまだ可愛げがある。

38 ：35：04/12/04 00:14:34

>36
今日も店長にキレそうになりましたが、バカバカしいのでやめました。
いないものだと思って仕事してました。

最近店の内部でいろんなことが起こっているので
年末年始がどうなることやら･･･
うちの店ほどひどい店は他にないと思います。

39 ：FROM名無しさan：04/12/04 03:16:52

キレる人がいるっつーのが想像できんのだが。
俺は結構歳いってるからキレられないのかな。

40 ：FROM名無しさan：04/12/04 20:56:05

くそっ
明日のランチのキッチン俺１人だよ
死んでくる

41 ：FROM名無しさan：04/12/04 23:01:22

ｳﾎｯ!!
ありえね～ｗ

42 ：FROM名無しさan：04/12/05 01:24:08

>>40 お前がバックレたら面白そうだ。

43 ：FROM名無しさan：04/12/05 13:17:23

店長代理のAMが禿しくむかつく…
嫌味ったらしくて人をこき使わせて。
やっぱり社員ってクソだな。
いや、社員でもまだ店長のほうがマシだ。

44 ：FROM名無しさan：04/12/05 14:06:10

店長が好きだぁ

45 ：FROM名無しさan：04/12/05 15:30:22

うちんトコの店長はラッシュ時はほぼ確実にキレます

46 ：FROM名無しさan：04/12/05 15:49:48

クリスマス、年末年始ということで、なんだかんだで休み取りたいだの
辞めるだの言うﾔｼが続々…
人いねーーーー

47 ：FROM名無しさan：04/12/05 19:58:34

クリスマスの予定無し。
だけど見栄張って休みだすﾔｼ大杉。

漏れはもちろん出ますとも('A`)
彼女ほすぃ…

48 ：FROM名無しさan：04/12/05 20:18:06

店長遅刻多すぎ

49 ：FROM名無しさan：04/12/05 20:24:44

年末出たくないから用事で辞めるって言ったら無理って言われた・・・
バックレたら給料出ないかな？
誰か教えてぇぇぇ

50 ：FROM名無しさan：04/12/05 20:47:44

人いねぇぞゴルァ！！
次の休みは１０日後かよ。
あの店長約束破って毎日８時間入れてやがるし
今からヌっ○ロして来ます。

51 ：FROM名無しさan：04/12/06 00:12:27

クリスマスってそんな混まない
つーか、かなりヒマだよ

でも、年末年始はヤバいね
うちの店、郊外型だから、去年なんて連日1000人入った
ピーク時は時間帯で400人オーバー
にも関わらずシフトはF4K4RS2+社員2

出たくない気持ちはわかるが、
正当な理由も無く休んで、休み明けに職場でどんな顔して挨拶するのかな？
いや、辞めちゃう奴もそうなんだけど、
地元にいる限り、また会う事が無いともいえないし、
少なくとも、平然と元バイト先に食事に行く事もしにくくなるのでは？
どんなに学校の成績良くても、友達付き合いあっても、
職場で迷惑かける行為(バックレ)をしたり、無責任に辞めるような奴は
社会的にはゴミみたいな存在だろ

52 ：FROM名無しさan：04/12/06 00:29:40

>>51
大体何が言いたいかは分かるんだが、その日本語の能力では無茶苦茶ツッコミが入ると思うぞ。

つーわけで、はいどうぞ。
↓

53 ：FROM名無しさan：04/12/06 01:12:42

>>47
やっぱり、それはいるだろうねｗ＞クリスマス休み

「ちょっとコレ（小指立てて）が・・・」と言って・・・
オヤジ臭いよｗ

54 ：FROM名無しさan：04/12/06 05:19:36

>>52
幼稚園からやり直せ

55 ：FROM名無しさan：04/12/06 05:19:58

>>52
保育園からやり直せ

56 ：FROM名無しさan：04/12/06 05:21:57

>>52
ハイハイからやり直せ

57 ：FROM名無しさan：04/12/06 05:53:03

親父の袋の中からやりなおせ

58 ：FROM名無しさan：04/12/06 08:37:15

またイチゴの季節がきた。マジでめんどくせー
クレームブリュレ旨かったからボンボンでるんだろうな。

つかマロンパフェ残るのかよ('A`)

59 ：FROM名無しさan：04/12/06 08:44:16

年末年始に「出られません」って言うと、「理由は？」って聞かれるよね。
「遊びたいから」が理由にならないのは当然だし、嘘ついてもどうせﾊﾞﾚるし、後ろめたい気持ちになる。
全部出るって言うと結構キツいから、中１日休み入れてシフト組んでもらうのがいいんじゃないかな。
１人少ないだけで死ぬほどつらいのは、同じバイトしてればわかるはず。
たかがバイトでも仕事に責任もてない人は、社会に出てからすごく苦労すると思うよ。
それ以前に仲間から嫌われるっしょ。

60 ：FROM名無しさan：04/12/06 09:02:53

>>58
SKだよね？
12/22にグランドメニュー改定でマロンパフェ消えるから、
もうちょっとの辛抱だよ。がんがれ。
しかし一時期とはいえマロンパフェといちごパフェが重なるって
Kの人は辛いだろうね。（当方F）

61 ：FROM名無しさan：04/12/07 00:15:03

>>50
ナカーマ

62 ：FROM名無しさan：04/12/07 00:59:28

日曜日のモーニングのことなんだが聞いとくれ
朝の5時にきたんよ。
スタンバイ、補充、ほとんどなし、閉作中途半端
まあ、これはいつものことだ。
一人黙々と作業、ちなみにランチのラッシュ並みの動き
そんな時、Fが掃除機かけてきますね。だと
俺、はいよ～元気よく返事！
10分くらいしたら、お客さんがキッチンに顔をだした。ちょっとびっくり
えっと、お会計お願いします、とぬかしやがる
俺、ピコル連打………こないF
俺、Fに出る…掃除してる気配まったくなし
俺、会計する…売店の商品なんかもってくんな。
やった事無いから、あせったじゃないか
俺、F探す………控え室にいた。
さっきあがった、ナイトのKと楽しそうにお話中
俺、会計しましたよ！と親切に教える
俺、どが～～～～～～と、ドアを思い切り蹴飛ばす
ひさびさキレた
氏ねF

63 ：FROM名無しさan：04/12/07 01:22:55

>>62
そういう奴は、さっさと店長にチクリ
さっさと、やめてもらうに限る！

64 ：FROM名無しさan：04/12/07 02:03:10

つーか、上がって呑気にFと談話してるヒマあるようなナイトならのびてもらって閉店だけでも終わらせるようにした方がいい。
「上がります」とか言い出したら「閉店くらい済ませてから帰れよ」の一言で十分。
２時間でも３時間でも引っ張ってやれば、次からナイトのうちに作業終わらせるようになるよ。
俺もディナーの時アイドルが何もやってない時は相手の都合がどうだろうが作業終わってからなら帰っていいって言うぞ。
どうせみんなヒマなの知ってるし、ヘタすりゃ、俺がディナー→ナイト上がる頃まで控え室で遊んでるからな。
しばらくそういうの続けると、きちんと作業終わらせるようになる。

65 ：FROM名無しさan：04/12/07 16:20:26

最近Fのバイト始めたばかりです
ディナーはクソ忙しいみたいだけど
深夜なんでラッシュもなく激しく暇です
ｶｷｺ読んでて深夜にしてよかったと思った…

66 ：FROM名無しさan：04/12/07 16:21:34

俺も最初の頃はそう思ってたよ。

67 ：FROM名無しさan：04/12/07 17:21:29

俺も途中までそう思ってたよ。
一見（文字通り、一度見た時は）暇そうにしてるだろうだけど
誰も助けてくれないし、ガッツリ入ると死ぬね。
まさにdead or aliveだよ。
暇な時の方が多いのは確かだけど。
あと、客層悪いよ。
Fならある程度覚悟しないと。

何にしても一人営業出来ないといけないから
もう2、3ヶ月～はｶﾞﾝｶﾞって仕事に慣れよう。

68 ：FROM名無しさan：04/12/07 18:22:24

>>67
禿同でつ

69 ：FROM名無しさan：04/12/07 18:24:22

SKの明後日始まる差込新メニュー、キムチチゲ
鍋でレンジ2分半占拠ってどうよ？
ラッシュ中チゲのオーダー連発したらやばくない？

70 ：FROM名無しさan：04/12/07 20:30:16

>>69
商品開発のやつら本当に何も考えてないよな
ブリュレだってラッシュ中にやってられるかよ。あまり出なさそうだがな
多分チゲは連発するだろ。毎年そうだしな。
そうなったら野菜と豆腐だけレンジにすることにするよ。時間短めにしてな

71 ：69：04/12/07 20:36:02

>>70
だよねぇ、ウチも控室でそんな話になった。
ラッシュ中は野菜だけレンジしよう、って。
ルール通りにやって、なおかつ提供時間も守れって……
どうすりゃいいのさ。商品開発の中の人。

72 ：FROM名無しさan：04/12/08 01:56:55

上の人は俺らのことなんてわかっちゃいないんだ。

73 ：FROM名無しさan：04/12/08 02:48:34

>65さん
私もＦで時間帯はランチ～ナイトに入っています。
ナイトは本当に天国か地獄です。
たちの悪いお客様や激しいラッシュでヘトヘトになることもあります。
暇なときは黙々と閉店作業してます。
Ｋは２人いるからおしゃべりしながらできるけど、
Ｆは１人だからつまらない。

メンバーにもよるけど、私はランチやディナーで多少忙しくても
みんなで仕事してるときの方が楽しいです。

74 ：FROM名無しさan：04/12/08 04:33:28

商品開発がヘタレなのは当然。
ラッシュ前提になんて開発しないから。
でもって、新メニューのトレーニングやると
うちの店では必ず店長にクレームはいる
「そのやり方だとラッシュ時提供遅れますよ」ってね。
でもって店長のみマニュアル通りやって営業潰れ
俺達は自己流にアレンジして提供守ってる。
気が付くと翌年には俺達のやってた方法に
変わってる事すらある。
ま、世の中、そんなもんだ。

75 ：FROM名無しさan：04/12/08 11:51:03

グラッチェで働いてまつ。うちの地区長、スタンバイとか保管してる冷蔵庫潰しよった！明日から始まる差し込みメニューの対策出来ねぇよぉ。。皿冷やせとか言うくせに、その皿冷やしたりしとる冷蔵庫つぶすなんて、お㍗る(゜Д゜)

76 ：FROM名無しさan：04/12/08 12:55:35

彼氏がいるのにクリスマスも年末もバイトです。
しかもナイトなのでガストで年越しです。
去年もガストで年越ししたから、今年は実家に帰りたかったのに。。。

唯一変わってもらえそうだった人は、
彼女もいないし実家にも帰らないくせに
クリスマスも大晦日も変わってくれない。
マジで泣きそうになりました。

そんなこんなでもう３年も実家に帰っていません。
お母さん…元気かな……。

77 ：FROM名無しさan：04/12/08 14:37:45

「休ませてくれないなら辞めます」でいいんと違うの？

78 ：FROM名無しさan：04/12/08 16:53:18

>>66-68 73
レスどうもです、
やはり深夜は客層悪いのがネックですね。
早めに仕事覚えます。次のバイト日はラスト3回目にして1人営業…orz
日時レポとかよくわからんまま…あんま新人にかまってられんのですね。
確かに1人黙々と掃除やってますね・・店広いので結構しんどいです('A`)

79 ：FROM名無しさan：04/12/08 22:16:10

年末年始のワースケがまだ出ません。
というより、作れなくて困っているようです。
全時間帯ヤバイみたい･･･

80 ：FROM名無しさan：04/12/09 00:30:07

年末年始のワースケどころか、
常に５日先が出ているだけで喜び一杯です。
我が店、店長及び専属ＡＭもいるのにそれでも人手不足。
平日にトップできる準社員がＦＫ合わせて３人しかいません。
終わってる･･･

まぁ、３号が１人いるだけで、後は１号ってのも終わってますが。

81 ：FROM名無しさan：04/12/09 01:11:02

ワースケうちは年始まで出たよ「20日以降は"仮"です」って
メモが挟まってたけど。
ココ見てると、ウチの店長は優良店長だな、と思う。
ありがたや。

82 ：FROM名無しさan：04/12/09 02:20:20

>>80
うちも、一週間出てたら｢店長、がんばった！｣
って言いたくなる。

83 ：FROM名無しさan：04/12/09 02:23:25

夢庵のキッチンスタッフて大変か？何人くらいいるの？

84 ：FROM名無しさan：04/12/09 02:34:29

とりあえずGT新メニュートレ終了。
・・・・っていきなりキムチとネギ欠品してるが、気にしない。
なんとかなる範囲だし。

うちはとりあえず年末年始のスケジュール調整してるトコ。
学生は問答無用で晦日から三日までフルタイム入る模様。
昼間予定がある奴はMOとディナーに二回に分けて入れられたり、
まぁ、そんなの嫌だから自動的にどっちかになるんだろうけどね。
で、問題は半分が入って一ヶ月程度の新人だって事。
確かにラインは太くなってるが、キッチンもフロアも戦場と化すのが目に見えてる。
去年は満席状態でウェイティング30人前後ってのが終日続いたからなぁ・・・

85 ：FROM名無しさan：04/12/09 07:23:48

>>83
うちの店は土日のランチがF3K5でディナーがF3K4かな。
ランチのFは４だったかも。入ることほとんど無いからわかんね。

来年の2月いっぱいでかなり人が減ってしまう・・・orz
でもいいな、就職決まって・・・

86 ：FROM名無しさan：04/12/09 07:30:22

おーいモマイラどうょ。
ストコン壊れなかった？サポセン（NEC）話中で３０分以上
繋がらなかったから、かなりの店がやられたんじゃないの
かなぁ？今日からGT新メニューってのと関係あるのかな…

87 ：FROM名無しさan：04/12/09 08:53:03

>82

うちの店は10日先まででいます。

88 ：FROM名無しさan：04/12/09 11:19:16

>>86
うちもやられた
サポセン繋がらないし発注できなくて困ってた…

>>82
うちは毎週1週間分は必ずでるな

89 ：FROM名無しさan：04/12/09 11:47:36

GTだが、うちもストコン変だった。
新メニューのキーシートが印刷できなくて。。
サポセン結構混んでたから他の店舗もそうなのかな～と思ってたんだけど。
再起動してもらったら印刷できて一安心。

90 ：FROM名無しさan：04/12/09 12:56:33

>>82
ワースケ最低８枚掲出が店長の義務でつが何か…orz
うちの店は最近、常に２～３枚をさまよってますが何か…（涙

91 ：７９：04/12/09 19:18:51

どこの店も同じ具合なんですね･･･
うちの店は出るときは大量に出るけど、その後しばらく出なくなる。
81さんの店がうらやましい。
年末年始はみんなに希望とってるのに強制ででなきゃいけない人も･･･
今まで準社に超勤させてなかったけど、今年は超勤者が出そうな予感。
私も含む（涙）

92 ：いつかの306で307：04/12/09 20:32:53

みんな大変だなぁ。
うちもクリスマスから先は最低。
イブはFが4人休み、Kも3人休み。ディナーどうしろと言うのか。
しかもその内FとKはｶﾌﾟｰﾙで休みだし。
ｺﾞﾙｧ(ﾟдﾟ)と言いたい。

93 ：７９：04/12/09 21:04:41

うちの店はクリスマスになると暇になります。
だから人数的にはいつもの金曜、土曜と変わりません。
土曜のＦが休む人何人かいるぐらいだから、
残った人がちょっと頑張ればよい。
店長イブに休みそう･･･

94 ：FROM名無しさan：04/12/09 22:11:41

こんなｽﾚあったんですね～☆私も夢庵でアルバイトしてて１年になります。
でも人足りなくてうまくまわらなくて困ってる毎日です(つд⊂)ｺﾞｼｺﾞｼ　

95 ：FROM名無しさan：04/12/10 07:36:10

誤解してる人いるみたいだけど、
ガストは人が少ないって感じるくらいが正常。
いかに少人数で提供時間を守るように
作業するか、させるかが重要。

他の飲食店でバイトした人がガスト来ると
大抵「こんな人数じゃ無理です」と言うけど
実際、今までずっと少人数できちんと回せてるのだから
作業効率を上げて対処するしかない。
でも、そういう事をしないで辞めていく。

96 ：FROM名無しさan：04/12/10 07:43:07

うちはF/Kが6/8でも回らないときあるからな。
ガストにはいけないかも

97 ：FROM名無しさan：04/12/10 09:57:04

狂牛病】牛海綿状脳症（ＢＳＥ）対策　「問題解決を先送り」と吉野家社長が政府批判
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1102601745/

【狂牛病】牛の特定危険部位以外（末梢神経と副腎）から異常プリオンを検出
http://news16.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1099354167/

【社会】「ＢＳＥ対策、全頭検査が合理的」異常プリオンの発見者、都内で講演
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1102419182/

【狂牛】20ｶ月区切りは科学的にﾅﾝｾﾝｽとﾌﾟﾘｵﾝ発見者
http://news17.2ch.net/test/read.cgi/news2/1102425836/

【狂牛病】米国の生産記録にばらつき　牛肉解禁で政府調査団報告
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1102426766/

プリオン専門委の学者が全頭検査主張
http://news17.2ch.net/test/read.cgi/news2/1096978927/

98 ：FROM名無しさan：04/12/10 09:58:52

>>95
実際おかしいとは思うけどね。
きちんと回せてるのはバイトが無理してるだけであって、
それに慣れちゃって「このくらい普通」と思うようになると上の思うツボ。
努力しないって言うけど、辞める人を責めるのは間違ってるよ。

自分も「一人営業しながらレジ点検！？客も金もなめてる」と
怒ってるけど、ちゃんとやるにはやってる（どうしてもできない時もあるけど）
でもその気持ちは変わらない。ガストはおかしい。

99 ：FROM名無しさan：04/12/10 17:46:17

人を増やすとシフトが減る、足りないくらいでよいかと思うときもある。

100 ：FROM名無しさan：04/12/10 19:11:38

仕事できねーヤツは、店やメンバーのせい、挙げ句には客のせいにして自分で努力しねーからな。
ディナーでキッチン2人とかありえないとか言うが、そういうシフト組む店は時間帯で100人程度だろ。
1時間あたりピークタイムでも30人ちょい。7～10卓。
客単価1000円コースなら十分に余裕なはずだが。

101 ：FROM名無しさan：04/12/10 19:58:55

仕事頑張るから週二回休み下さい＞N店長！

102 ：FROM名無しさan：04/12/10 20:22:13

>>99 同感　人が多いと、低調なときは削られまくるが
少なめでまわしていると、ワースケどおりぐらいは働ける

でももう辞めるよ俺は、こんなに稼ぐのに効率の悪い仕事はない
無職の俺に休憩なんていらん

忙しい店の方が良かったよ

103 ：FROM名無しさan：04/12/11 02:17:22

ガストは忙しくて死にそうだけどギリギリ回せる！
ってのが楽しかったけどな。
暇な店だと営業強くなりにくいから
忙しくなると潰れるのは仕方ないかも。

104 ：FROM名無しさan：04/12/11 04:01:03

仕事できないヤツが削られ、
仕事できるヤツは今まで以上に少人数でオペレーション
準社員間のスキル差が拡大する一方
新人は募集せず、
来年春には一気に学生が辞めていく

ギリギリ営業の結果、提供おくれまくり、
食材切れまくり、
カリカリするから接客にもそれが現れ
客足は遠のく一方
たまに出す広告のクーポンも乱発するだけ無駄

メニュー改訂の頻度あげても新鮮味はなく
肝心の味の質も落ち
半ば放置状態の店内は客層も悪化

こんな店で営業成績上げろという事業部長もイカれてるが
そういう企業体系を必死になって維持しようとするどころか
増収増益狙っている管理職連中の脳細胞は一体どうなってるのだか

経費削減はよろしいが、度が過ぎるとメリットよりデメリットが多くなるのは
経営学少しかじった程度の高校生でもわかるはず
今、らーくに必要なのはサービスの質の向上と、目玉商品

105 ：FROM名無しさan：04/12/11 12:15:23

魚屋路なんですけど
HPに時給850ってあったからバイトしようと思ったのに
雇われてから800だと知りました。

詐欺だー･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･
50ｴｿてでかいよね。

106 ：FROM名無しさan：04/12/11 13:30:44

>>105
マジレスすると、時給は店によって違う。
HPの店の広告と実際の店舗の時給が違うなんて当然。

107 ：105：04/12/11 13:39:23

>>106
でもさ、三店舗合同募集とかあってさ、
1～3と番号があって、まとめて時給850円！
みたいにかいてあったんだよ(´・ω・｀)

そんなもんなの？？そんなもん・・・ｱｱﾝ

108 ：105：04/12/11 13:40:22

↑ｽﾏｿ、訂正
850円！→850円～

109 ：FROM名無しさan：04/12/11 15:54:51

昨日さ
GTのレジで面白いもの見たんだけど・・・・

普通
「イチゴパフェ（←最後に打ち込んだメニュー？）
　いらっしゃいませ」

とか出てるんだけど

昨日は
「イチゴパフェ
　イチゴ(･∀･)キターーーーーーーーー」

って出てたんだよ。

110 ：FROM名無しさan：04/12/11 16:00:53

新人は戦力としては、０．５じゃなくてマイナスなんだよね

111 ：FROM名無しさan：04/12/11 16:30:50

>>110
根も葉もない事を・・・

まぁそうなんだけどね

112 ：FROM名無しさan：04/12/11 19:12:59

>>109

マジでつか！？

113 ：FROM名無しさan：04/12/11 21:56:41

>>109
「イチゴパフェ　いらっしゃいませ」
って見たことないんだけど。いつそういうの出るの？

114 ：FROM名無しさan：04/12/12 00:55:32

今日12時入りで出勤したら、キッチンにいるはずのマネージャーがいない。その場にいた子に、どこ行ったのと聞いたら、
「洗車です」。

はぁ～‥‥土曜のラッシュ前に洗車‥。その神経が解らない。でも、これで辞める理由ができたな！

115 ：109：04/12/12 01:46:27

>>113
レジに誰も居ない時に出る
「○○○○
　ありがとうございました」
（いらっしゃいませ　じゃなくて　ありがとうございました　だったかも）

ちなみに、例のを見たのは昨日12/11 午前1時頃

116 ：FROM名無しさan：04/12/12 04:54:13

今日の出来事。
客：これとこれとこれとこれとこれとこれ
俺：すみません、これとはどれですか？
客：これですこれ
俺：これじゃわからないんです。
客：すみません、別の人呼んでください

嫌な店員だな、俺。

117 ：FROM名無しさan：04/12/12 15:27:17

ランチの人は15分伸びただけでも勤怠に書くのに
ラストの人は5時以降はどれだけ伸びても給料でないって…
別に遊んでて伸びるわけじゃないから少しくらい出してくれても良いのに…orz

ちなみにおまいらの店ではサンタコスしてる？
俺んとこサンタの帽子だけ。結構恥ずかしい…

118 ：FROM名無しさan：04/12/12 16:21:51

>>117
馬鹿野郎、俺なんかラスト前で2時までのラインが
朝の6時まで帰れなかったりするぞ。
でもきっちり勤怠書いてっていいよ、と店長と事業部長が
言ってくれるので助かるわ。

つうか飲み屋街の最寄の駅の裏にGT作るなよ('A`)
２２～０２時の客数が200超えるってどんなファミレスだよorz

サンタコスなんてしてないっつうかそんな話ｼﾗﾈ(ﾟ⊿ﾟ)

119 ：FROM名無しさan：04/12/12 17:03:05

数年前にサンタの格好して、客にプレゼント渡した。

…って話してくれた人ならいる。
今年クリスマス入れちゃったから心配だ…。

>>117
乙。もはや居酒屋だな。メニュー改定で焼鳥あるし。

120 ：FROM名無しさan：04/12/12 17:03:44

レスアンカー間違った。
>>118だ。ｽﾏｿorz

121 ：FROM名無しさan：04/12/12 19:58:14

>>118
いいな、５時以降の勤怠はどんなに伸びても
うちは書くなと部長から言われてるよ('A`)
200はすごいな・・

122 ：FROM名無しさan：04/12/12 20:20:47

どんなに伸びても勤怠つけるなってどういう意味でつか。
ディナー以降は、ランチよりも働きが悪いから、伸ばす訳にはいかないってことでつか。
ディナー以降は、社会を知らない学生が多いから、コキ使っとこってことでつか。
たいがいにしてください。

123 ：FROM名無しさan：04/12/12 20:22:14

>>105
850円（但し18歳未満は800円）
っていう店が多いと思うけど、>>105さんは18歳以上？

124 ：FROM名無しさan：04/12/12 21:08:28

>>123
105でつ。
当方二十歳だよー。
人がこないから800円になったらしい。
昔は850円だったらしいんだけどね…ﾆｶﾞ

125 ：FROM名無しさan：04/12/13 02:24:42

ガストのポテトグラタンって作りたてだと水分が多すぎて
べチャーってなるんだけど、どうしてる？
レンジで水分蒸発させていってもキリがないし
作って一時間ぐらいたつと良い具合の硬さになるんだけど
作り立てを鉄板に盛ってオーブンとおすと、かなり見た目が悪くなる

あと、すき焼き不味いね、チゲうどんの方が良かった

126 ：FROM名無しさan：04/12/13 04:13:20

先週お受けしたお客様の苦情事例…名古屋市の方がどうもウチの店らしい。
前、AMとアレって作り話っぽくね？とか話してたんだが、今日ノンフィクションだと思い知らされた。
さっきそのAMがお客様の苦情事例と、本部クレームがあったというFAXで送られてきたのが同じ内容だったとかいってた。

127 ：FROM名無しさan：04/12/13 04:53:01

今日から新システム＠夢
ラストだったから閉店後に中の人が来て色々ｾｯﾃｨﾝｸﾞしてたけど
ﾊﾝﾃﾞｨｰとか全然違うね。Kだから関係ないけど。

2日連続ディナー・ラストは疲れるわ・・・orz
暇な店だからまだマシか。

128 ：FROM名無しさan：04/12/13 12:19:10

>>109
レジの販促メッセージは手動で打ち込めるんです。
（というか、手動で打ち込まないとならないわけです）
だから、店ごとに、また季節？ごとに内容は違います。
ま、店長に内緒で２ｃｈねらの準社員がメッセージ作った
のが本当のところでしょうね。見つかったら後で怒られる
と思いますけど。

129 ：FROM名無しさan：04/12/13 16:41:30

>>125
ポテグラはまず、氷水で冷やせ。
それから加温すりゃ平気さ。
俺は面倒だから加温せずにオーブンに突っ込むが。
(それでも十分火は通る)

すき焼き←すき煮な
これ、たれが濃すぎるのが問題。
もうじき味を変更したバージョンが投入される。
あと、生卵は鍋に入れてオーブンに突っ込むが
鍋にいれず、後で小鉢に割り入れて食う方がうまい。
すでに常連客数名からもそういう依頼きてる。
他には卵でとじてくれとか。

でも、新メニューで一番出るのは、
バーグ＆コロッケだな。

130 ：109：04/12/13 18:25:39

>>128
みたいですね。
自分でストコン弄って見つけました。

131 ：sage：04/12/14 07:38:40

すき煮で、クレームでたらしい…。
『こんなもの勧めてるのか』
ってお客さん怒ったらしいよ。

確かに。
しょっぱすぎ。

132 ：FROM名無しさan：04/12/14 07:42:24

スマソ…。
sage間違えた…

133 ：何にでも醤油かけますが何か：04/12/14 08:23:32

>>131
工場で味薄くするっていう通知文書来てたから、もちょっと待ってね。
てか、しょっぱいの大好きな俺でもキツイんですけど、この味付け orz
よくGOサイン出したのね＞商品開発のｴﾗｲ人

134 ：FROM名無しさan：04/12/14 10:00:23

その味でよく商品開発とかやってられるよね。
上の人の味覚はおかしいんですよ。

135 ：FROM名無しさan：04/12/14 14:14:30

すき焼き、こないだ社食で食ったけど、
ﾎﾝﾄ、のどが焼けるほどしょっぱくてﾋﾞｸｰﾘ・・・
味付け変わるのか。良かった。

136 ：FROM名無しさan：04/12/14 15:30:49

すき焼き、漏れは調理講習の時に2,3口食べただけだったから、そんなしょっぱいとか思わんかったけどなあ。
電磁プレートの時に縁が軽く沸騰し始めたらすぐ切ってインピンジャー逝きでもしょっぱいでつか？

でも、この前の日曜日は馬鹿みたいに出た（気がした）けどなァ｡
多分他の人が頼んでるのを見て自分も欲しくなったってクチだろうけど、だとしたら相当釣られ杉。

137 ：FROM名無しさan：04/12/14 16:03:11

すーきーやーきーすぅきやき
すきやきしょっぱいしょっぱい
って、言ぅ～じゃない。

でも、俺の従食毎日これですからっ、残念！
（猫舌だから氷１個入れてまつ）

138 ：FROM名無しさan：04/12/14 16:32:18

一日の売り上げってどれくらいいってる？

うちはガストだが３０万超えることがほとんどない
単価が安いから客数の割りに売り上げが上がらないね

139 ：FROM名無しさan：04/12/14 17:26:00

具だけﾊﾟｸﾊﾟｳ食べてる時は気にならなかったんだけど
ｽﾌﾟｰﾝで汁をすくって、ちょっと飲んだら｢しょっぺー！！！｣って
感じでした＞すき焼き

140 ：FROM名無しさan：04/12/14 18:18:49

だから、すき焼きは生卵にツケツケして食べるのがイイんだってば。
それならあの濃さでも十分にイケる。
あと、うどん入れてもうまいね。

で、本当なら白菜の水分でつゆが薄まるわけだけど、
今の時期の白菜はそんなに水分ないから(つーかレンジアップなんかするから)
薄まらなくて濃いのかもしれない。
面倒でも、かけだしで割ってオリジナルつゆで作る方がお客からもクレーム来なくてすむよ。

文句ばっか言ってないで少しは頭使えば？

141 ：FROM名無しさan：04/12/14 21:42:42

むちゃくちゃ言うな（w

142 ：FROM名無しさan：04/12/14 23:38:25

>>140
おいしそうですな
今度食ってみます

143 ：FROM名無しさan：04/12/15 22:05:37

面接に履歴書いらないっていわれたんですけど、これって採る気無いですかね？

144 ：FROM名無しさan：04/12/15 22:07:10

おまいら聴いてくれ！
今社食で海老キノスパ食べてたら中にゴキが
入ってたぜヒャッホゥヾ(#`Д´)ﾉﾞ

145 ：FROM名無しさan：04/12/15 22:58:36

>>143
それは、お店の方で書く物がそろってるからですよ～～

146 ：FROM名無しさan：04/12/15 22:59:43

>143
大丈夫、お店で履歴書にあたるもの書かされるから。
自分もそうでした。

147 ：FROM名無しさan：04/12/15 23:14:34

>>144
社食でよかったなヒャッホゥヾ(#`Д´)ﾉﾞ

148 ：FROM名無しさan：04/12/15 23:40:47

でも履歴書あった方が良いです。
学校卒業した年とか、資格取得した年とか、書き写すだけで済みます。

149 ：FROM名無しさan：04/12/16 00:02:47

>>147
おうよ、お陰でお詫びにと言われて若鶏グリルとライスとブラマンを
おごって貰ったぜヒャッホウヾ(*´Д`)ﾉﾞ

150 ：FROM名無しさan：04/12/16 00:22:07

>>144
つーか
どうやったらゴキが？

イジメ？
そんな人間関係築いてないよな？>>144

151 ：FROM名無しさan：04/12/16 01:14:18

Gがいたことよりも対人関係気にするおまいらに萌え

152 ：FROM名無しさan：04/12/16 02:02:15

>>150
多分シメジ(ﾟдﾟ)の中だと思う。
うちはパスタが多く出るからﾎﾃﾙﾊﾟｿの中にシメジ(ﾟдﾟ)を入れて
電磁プレートの側に置きっぱなしだからなぁ。
イジメは・・・無いと思うが・・・無いよなぁorz

つか、誤記を確認した後も「火通ってるから大丈夫」とか言って
海老だけはしっかり食ってしまったよ。
ブラマン(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだったし、まぁｲｲや。

153 ：FROM名無しさan：04/12/16 02:54:55

>>145
>>146
>>148
ありがとうございます、当日は履歴書持参しようと思います。

154 ：FROM名無しさan：04/12/16 02:56:56

今日のデナーで、入って２週間くらいの主婦(39)がラッシュに着いていけず、泣き出した。
挙げ句、｢帰ります｣とか言い出した。
帰れってんだ！甘えてんじゃねぇよ！

155 ：FROM名無しさan：04/12/16 03:00:06

>>154
２週間じゃむりだろ。酷だな。傲慢だな。洗い場にでも入れとけよ。
喪前が２週間目の時を思い出してみろや。
｢帰ります｣発言はフォローする気はないが。

156 ：FROM名無しさan：04/12/16 03:33:55

いや2日目でディナー入れられたけど？
確かに潰れたまくったし、迷惑は掛けた筈。
でも「泣く」はないだろ。
(･∀･)ｲｲ!!歳した大人なんだし

まぁ基本的に上下関係とか体育会系な気がするし
「高校の時、部活とかしてた？」って面接の時の質問は
「体力的に辛いからどうのこうの・・・」って言われたけど
こういう「上下関係、仲間意識についていけるか」　って事だったのかと後で勝手に納得。

157 ：155：04/12/16 03:37:45

うちなんか１年半もやってるのに仕事できないおばさんいるよ。
おばさんだしってあきらめてるけど。
機嫌が悪かったり信じられないことをしたときは怒鳴るけど。

158 ：FROM名無しさan：04/12/16 09:03:19

基本的に女は自分に甘いね。
泣くヤツもたまにいるけど、
逃げ出したり、逆ギレするヤツもいる。
仕事に責任持たず、他力本願。
ちやほやされて育ってきたからだろ。
ま、そういうのはすぐ辞めていくから、気にすんな。
ムカつくだけ損。
もちろん、男にもそういうのいるが、
やっぱ、経験上、女の方が多い。

そもそも、新人だから仕事出来なくて当然みたいに
思ってるヤツは駄目駄目だろ。
バイトだろうが、新人だろうが、
働いて金取ってる以上、
プロ意識もって仕事に臨まないと。
言われないと仕事できないようじゃ、
社会に出てから苦労すると思うぞ。

159 ：元てんちょー：04/12/16 09:09:43

>>158
いい具合に『調教』されてますねー
逆にあなたみたいな人は、社会出てからやば目ですよ。
利用しやすいし、ポイ捨てもしやすい。
バイトしか知らないならしょうがないけど
そんなに社会は単純明快ではないですよ。

忠告まで。

160 ：FROM名無しさan：04/12/16 10:02:12

>>158
そう思うならなんで他のバイトは研修期間があるか考えてみな。
冷静に考えて研修がない仕事ってのがそもそもおかしいんだよ。
じゃあ、例えばお前は今から違うバイト行って一日目で何も説明されずいきなり完璧な仕事できるのか？って話だ。

161 ：FROM名無しさan：04/12/16 10:13:51

いやまあ、>>158みたいな人が
ドンキのバイトみたいに
たかが時給いくらかの仕事と責任なのに
火事場の店内に飛び込まされて、死んでしまうんだよ。

ちなみに、労災とかないからね。
会社も賠償金なんか払わないし
残された人はやり場のない憤りを感じる。
そういうのが、社会だから
あんまり馬鹿だと、人生台無しにするよ。

162 ：FROM名無しさan：04/12/16 10:37:33

>>158は別に自分の経験上の話をしてるだけみたいだけどな。
性格が悪そうだっつーのが滲み出てるから反論レスがいくつか付いてるみたいだが。

163 ：FROM名無しさan：04/12/16 10:47:51

いや俺はまれにみる馬鹿だと思ってレスした
性格はよさそうだ。

164 ：FROM名無しさan：04/12/16 12:02:09

男は結構サボってるけど（男の方が標本数が多いからだけど）
女性はサボってるの殆ど見ないな。
でも今年に入って、逃げたのは２人かな。両方女の子。
結局どっちが他人に甘いかとかよく判らんね。

ちなみに辞めた人の数は男：女＝1：5ぐらいだけど
就職とか目的があって辞めてるみたいだし、関係ないと思うよ。
まぁ早く抜けた者勝ちみたいな感があるしなぁ

165 ：FROM名無しさan：04/12/16 15:33:54

うちは昨日のディナーのKは店長+新人2人だったぞ('A`)
団体は入る、クレーム言われまくる　
最悪だった…
あとで店長が謝ってくれたけど…

勤務10日未満だと交通費でないんですね…orz

166 ：FROM名無しさan：04/12/16 16:27:54

俺チャリ通しかも１０分もかからない距離なのに交通費500円もらってる

ところでバイトで年越す住人はいる？
というか年末のワースケでた？うちはまだクリスマスどまり
マシな方なのか？

167 ：FROM名無しさan：04/12/16 16:45:03

正月出勤したらお年玉手当てみたいのってあるの？

168 ：FROM名無しさan：04/12/16 16:48:24

大晦日だろーが年始だろーがまったくない。だから誰もやりたがらないんだが。
同じ給料で３倍は忙しいのに誰がやりたがるかって話だ。会社もそれくらいわからんのかな、まったく。

169 ：FROM名無しさan：04/12/16 18:00:34

>>167
でません。いつもとまったく変わらない給料です(^-^)Ъ

170 ：FROM名無しさan：04/12/16 18:10:43

うちの店は年末年始だからこそ、
ヒマです。

171 ：FROM名無しさan：04/12/16 18:17:57

昔はあったよね、正月手当。（記憶おぼろげだけど）
対象は1日と2日の出勤者。5時間以上は1000円、それ以下は500円。
2日ともロングで働けば手当だけで2000円。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

関係ないけどウチの店、ドンキと同じ市内。(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

172 ：171：04/12/16 18:18:44

あ、「火事のあった」ドンキと同じ市内。

173 ：FROM名無しさan：04/12/16 19:06:32

居酒屋ガストですが、近所に有名な神社があるもんで・・・
去年の大晦日の売り上げ、80ﾏｿ越えたもんな・・・

でも手当てなんて付かないね、うちは。
俺は29日から三が日は休み無しの一日8時間ラインだよ('A`)
（店の2軒隣に住んでるからすぐ寝れるから良いけどさ）

174 ：FROM名無しさan：04/12/16 22:01:45

26日までようやくワースケ出ました。
25日土曜なのに、ランチもディナーも店長＋FK２人ずつです･･･
終わった。

年末年始は29日から８時間勤務の予定です。
ワースケ出てないけど、ワースケ書けないって言ってたから予想がつく。
休憩はあってないようなもの。
もちろん年越しますよ･･･

175 ：FROM名無しさan：04/12/16 22:10:24

１２/２７～１/３まで８日連続ロング・・・
５７時間じゃ。

176 ：FROM名無しさan：04/12/16 22:21:55

優秀なバイトだなｗ
でも俺もそうなりそうな悪寒
まぁ休みもらったところで何をするわけでもないから良いけど
少し憂鬱

177 ：FROM名無しさan：04/12/17 01:01:17

>>171
数年前までは2000円だったよ。
1000円に値下げされて１，２年したら０円になっちゃったんじゃなかった？
俺もうろ覚え。（６時間以上の値段ね）

178 ：FROM名無しさan：04/12/17 02:46:30

ない

179 ：FROM名無しさan：04/12/17 07:42:41

忙しいって言っても、せいぜい、時間帯で300～400人程度だよ、うちの店。
問題なのは、3号2人と新人2人のシフトだって事かな。
新人ってのはマジ新人で、週末にトレ始める子。
辞めない事を祈りつつ。
そんな俺は12/29～1/3まで連続11～20時なんだけど、
どう考えても20時に上がれないよな～。
超勤確定。

180 ：FROM名無しさan：04/12/18 01:06:29

時給上がらねぇよ。もう1年半いるのにー
まぁ等級1個上の人と比べると仕事そんな出来ないけど
1年半も居て上がらないってのもなんかなぁ・・・

181 ：FROM名無しさan：04/12/18 02:58:50

仕事が出来なきゃ時給は上がらんよ。

182 ：FROM名無しさan：04/12/18 04:09:18

仕事できても店の売上低ければ上がらんよ。
うちの店はＦＫできる人も１号のままだもの。

183 ：FROM名無しさan：04/12/18 08:55:51

1年で50円上がったけど、これっていいほう？

184 ：FROM名無しさan：04/12/18 15:21:58

いいほうです

うちのＲＳ、サンタの服を着て配達してるよ
他店でも着てるんだろか?!

185 ：FROM名無しさan：04/12/18 18:26:39

4歳ぐらいの子供に今の状況を説明して、
なおかつ許しを得ろなんて、おばちゃん要求高すぎ。
子供に物事を話すときって、どういう言葉でしゃべっていいのかわからんよ…
ちょっとでも大人に使うような言葉使ったら
「そんな言い方じゃ子供がわかんかいでしょ！？」
だったらお前から説明しろよ。
責任者バッジなんて付けるもんじゃないな orz 愚痴ｽﾏｿ

186 ：FROM名無しさan：04/12/18 19:03:09

訂正。わかんかい→わかんない
ついでに、おばちゃんは子供の母親。

187 ：FROM名無しさan：04/12/18 19:31:41

>>184
Fで着てますけど何か?
1度着たけど恥ずかしいんでもう着ませんけど・・
みんな喜んでやってます('A`)

188 ：FROM名無しさan：04/12/18 20:10:19

>>185
小さなお子様に大人と同じ言葉で話しかけちゃイカンよ。
マニュアルにも書いてある（もしSKじゃない人だったらゴメン）。

で、何があったん？お子様商品の提供遅れ？
それとも、騒いでるお子様に対して他のお客様からクレーム？

189 ：FROM名無しさan：04/12/18 22:47:13

>>185
お疲れ
人に困難な事強いて悦に入る人種？
店員→親→子供じゃないと普通無理だろうな。
親の言う事さえも聞かないような年頃なのに

190 ：FROM名無しさan：04/12/18 23:56:07

ガキうぜーーーーーー。キーキー叫ぶな。売店の玩具で勝手に遊ぶな。ローラー付のくつで滑るな。
親は注意しないし最低。両親共に金髪でギャル＆ギャル男。頭悪すぎ。

あと、おっさん禁煙席でタバコ吸うなよ。席移動してもらったけど。

大学生の団体ウザー。ソファーで寝んな。開いてるテーブルに食器を置くな。会計終わったら帰れ。
注文ちゃんと大きな声でわかりやすく確認とったのにオムライス頼んでないとかぬかすな。
勝手にスープ飲むな。

日替わりスープとドリンクバーを離してﾎｽｨ・・・
スープ勝手に飲むやつ多すぎだよ。長々と愚痴すいませんでした。でもすっきりしました。

191 ：FROM名無しさan：04/12/19 01:05:54

>>190
気持ちはわかる。痛いほどにわかる。外人さんとかだとドリンクバーのでスープも飲むし。
あと飲んだドリンクバーグラスを未使用のとこに置くやつとか、めちゃ並んでるレジで個別する団体とか。
金髪ギャル男どもは「これ」じゃわからんっつーの。喋れるんだからこれ、じゃなくて名前言えとか。
未成年のくせに喫煙席案内しろっておかしいだろ。断ると逆切れしだすし。
下げて回ってる途中にわざわざピコル押して下げて、とかお前は早漏かと。
ああ、そこの大学生紙ナプキンわざわざ千切って細かくして散らかすな。注意力散漫な小学生かお前は。
おっさん、混んでるのに４人席占領して寝るな。邪魔なんだよ。起こしたら逆切れすんなよ。

俺もグチってすっきりした。ごめんよ。

192 ：FROM名無しさan：04/12/19 05:38:37

>>190-191＋追加

フロアが満席でオーダーがハンガー一杯に掛かってるのに
あははと笑いながら料理しつつ提供オーバーしてすみませんの
一言もないキッチンも氏んでいただきたい。
しかもその言い訳が「フロアがオーダー一気に取るから悪いんだ」って
なんやねん。20名の団体入るからラッシュ宣言したっつうの。

スープの具が殆ど入ってないじゃんか！とクレームつけてドリンクバーに
変更する客、おまいそのスープ5杯目やんけ、観てるつうの。

料理出てくるの遅いからもう帰る！って怒って帰るフィリピーナ、
おまいが入店した時の満席状態みて飯食えるかどうか判断せぇよ。
そんな急ぎなら隣に在るすき屋行けよな。

会計済んだのに席に居座るジジババの団体、はっきり言って邪魔。
タクシー呼んで到着してるんだからさっさとｶｴﾚや。

団体で個別会計するだけならまだマシだ、全部の金額を人数で
等分してくれなんて無理だっつうの。電卓でも何でも使って
計算してからレジに来いや。レジは電卓じゃねぇぞ。

24時間開いてるからって16時間も居座るコジキモドキ、ｵﾏｲ凄ぇ臭いから。
風呂入ってから来てくれマジで。

193 ：FROM名無しさan：04/12/19 07:30:18

みんなたまってんなぁ・・
俺もそうだがorz

SKは1月からピコル復活でまじ嬉しい
つか勤怠うちにくいのなんとかしろ…古いストコンのほうが
楽なんてどんなPCだよ

194 ：FROM名無しさan：04/12/19 09:31:18

>>192乙
最初のは多分しょうがないよ。
キッチンやれば解ると思う。
ラッシュ宣言されても提供が格段に早くなる訳ない。
ハンガーいっぱいにオーダーが入ったら
サラカンはサラダもデザートも無理になるし、レンジもいっぱいになる。
INもフライヤーいっぱいになって厳しくなってくる。
Dはサラカンの補助する余裕もなく忙しくなるだろう。

「あはは」と笑いたくなる気持ちも解らないではない。
>>192の場合は微妙だけど、オーダーの取り方下手だと無理になる時もある。

しかし「すみません」「失礼しました」がなくてダメなのには違いない。
DQN客を相手にするフロアの人には頭が下がるよ。ホント

195 ：FROM名無しさan：04/12/19 13:11:43

ここでも何度も出てるけど、ガキがプラスｅ勝手にいじって
課金されたと言ってくる親　氏ね
オマイがおしゃべりに夢中になってガキを監視できてないんだろが！

196 ：FROM名無しさan：04/12/19 13:31:02

プラスeってなくならないの？
あれがなくなるだけで客とのトラブル結構減ると思うんだが。
>>195のような、勝手に触って課金や席移動・フリーズのトラブルとか、
なかったらいいのに、って思うことが何度もある。
プラスeの会社潰れたからなくなるって思ってたのになぁ。

197 ：FROM名無しさan：04/12/19 13:55:18

プラスe終わるんじゃ…と思ったらポイント制じゃなくなるだけなのね○|￣|＿
（会員登録すると、使った額に応じてポイントが貯まるってやつ）
うちの踏み倒され最高金額は１０００円ちょい。
１０回前後も確認画面出たのにわかりませんでしたか、そうですか。

>>194
オーダーの上手な取り方ってどんな感じ？
普通に、呼ばれたら取るって感じでしかやったことないからわからんです。
192の「一気に取るから悪い」っていうのはどうかと思うんだけど…
提供遅れるのは仕方ないよ。でもフロアのせいにされても困る。

198 ：FROM名無しさan：04/12/19 14:35:47

誰か準社員店長の人いない？店長から話、持ちかけられたんだけど。大変なのかなぁ

199 ：FROM名無しさan：04/12/19 14:50:22

しかもプラスｅ発の「バカ検定」ってのが人気で、テレビ番組にまでなるんだってね。

200 ：居酒屋＝192：04/12/19 14:55:51

>>197
1卓で多くのオーダー取る時は2枚3枚に分けて取る。
こんなんいつもやってるよ。
なのに20名団体を4つの席に分けて各２～３枚づつの伝票を
出力したら取りすぎって言われたぞ。
俺のせいじゃないっつうの、食いすぎな客に直接Kが文句言えよな。

まぁ夕飯時にいきなりそんな団体入るなんて計画外だったけど。
昨日のディナーだけで240人も入ってたよ。
その後居酒屋ガストなもんで１時までには酒類壊滅つまみ系壊滅だった。

俺だって元はKだからこんな時は辛いの判るけどさ、伝票に対して
あははと空笑いしてんじゃなくてただのおしゃべりで
提供オーバーして謝らないのがムカツクって話。
お客に謝るのはFの仕事だから俺らは良いや、って考えが最低だよ。

201 ：FROM名無しさan：04/12/19 15:01:04

てか文句言ってないで
は　た　ら　け　よ

202 ：FROM名無しさan：04/12/19 15:06:36

なんだよ。プラスeまだ続くのかょ。何か写真付きの通達来てたしorz
こないだ、ヤンキーみたいな客が空いてる席の無料の占いを片っ端からやってて
後から入店した客が俺に、「占いが出来ないんじゃゴルァ！」って…
俺がリセットカード挿して回ったら、そのヤンキーがまた片っ端から（ｒｙ
他には、コギャルみたいの何人かで、会計の時「うちらはやってないんだけど、料金
表示されてるんだけど。マジありえなくね？（語尾上げて）」とか…　｡
･ﾟ･（ﾉД｀）･ﾟ･｡ｳﾜｰﾝ

203 ：FROM名無しさan：04/12/19 16:38:01

長い伝票って見にくくない？伝票が一つの区切りで
何を作って、何を作ってないかをみたりするんだけど
長いやつは、そこらへんが面倒。
まぁそこらへんはキッチンの能力によるけど>>200のように
いれてくれるとありがたい部分もある

今日は低調だった、にもかかわらずスタ残してきたよ
低調のときも好調時の動きをするのが良いんだろうけど
低調のときは低調の動きになってしまう

204 ：FROM名無しさan：04/12/19 16:45:58

>>203
＞低調のときも好調時の動きをするのが良いんだろうけど
＞低調のときは低調の動きになってしまう
うん、無理
好調だから速く動く必要があるんであって
動く必要なければ動かない。

205 ：FROM名無しさan：04/12/19 16:54:18

伝票が長くなりそうな時は、ある程度で送って、
追加でオーダー取るようにしてる。
けど、それをやると「ご注文確認」が出来ない。。。
余裕がある時は、パントリーに戻って伝票取ってきて
オーダーの確認してるけど・・・。

206 ：FROM名無しさan：04/12/19 17:26:04

漏れも途中で送信しちゃって、追加で伝票2枚にしてる。
一枚目送る前に復唱して、はい、次は追加って感じかな。

「あ、やっぱりさっき言ったミックスフライ膳はキャンセルしてー」
とか後から言われたらアウチだけど・・ﾆｶﾞﾜﾗ

はぁ、今からﾃﾞｨﾅｰ行ってきます　ﾏﾝﾄﾞｸｾ

207 ：FROM名無しさan：04/12/19 23:00:06

>>205
5名以上のときは、

客「俺オムライス」
自分「オムライスがおひとつー」
客「ミックスフライ膳」
自分「ミックスフライ膳がおひとつー」
客「目玉焼きハンバーグとライススープセット」
自分「目玉バーグとライススープセットがおひとつずつー」

って確認しながら3名ずつに分けてオーダーとる。
あんまり褒められた方法じゃないと思うけど…。

208 ：FROM名無しさan：04/12/20 00:11:43

今からラスト行くか…　　('A`)ﾏﾝﾄﾞｸｾ

209 ：居酒屋：04/12/20 02:29:01

>>205-206
そういう時は一つ言われたら「○○がお一つ、はい」と
一回一回確認して入力して途中1回送信、最後に
「ご注文は以上で宜しかったでしょうか？」とやってるよ俺。
でも途中変更されると>>206みたいにアウツｗ変更伝票作成になる。

210 ：FROM名無しさan：04/12/20 13:09:52

ダッシュでパントリー戻って、
漏れ「今入ったミックスフライ膳キャンセルですーーー！！」
Ｋ「え・・・もう揚げ始めてるYO～！！」
みたいな事になる。

忘年会時期なのか、オードブルの予約がスゲー。
10個、20個余裕で電話予約が入る。。。

211 ：FROM名無しさan：04/12/20 15:41:40

>>208
乙カレー

212 ：FROM名無しさan：04/12/20 16:01:34

俺はいつも伝票が長くなり過ぎないくらいまでハンディでオーダーを取り、入力だけしておく。
これ以上は伝票が長くなると思ったら、送信はせずに、そこから常時持ち歩いているペンとメモ用紙に書く。
客の注文が終わったら、ハンディとメモ用紙を見ながら料理の確認。
確認が済んだら、先に入力しておいたオーダーをすぐに送信。
さらに急いでメモ用紙の分も入力、送信、といったふうにしている。
ただ、少々手間がかかるし、ラッシュ時にはすぐに次のオーダーに行けない。
効率がいい方法とはいえないかな。

あとは、団体の客が席に着いたとき、先に
「円滑にオーダーを取り、料理をお出しするため、４名さまずつに分けて
オーダーを取らせていただいてもよろしいでしょうか？」
などとお願いしてみたりもすることもある。
ただ、気難しい客はそれだけで不機嫌になるので、注意が必要。

臨機応変にやるしかないと思ってます。

213 ：FROM名無しさan：04/12/20 17:01:32

>>212
そういう時だけハンディ機もう１台持って行けばいいんでないでつか？
サロンにはポケット３つ付いてるし。
でも、そちらの店ではハンディ機予備が無いのかも。だったらゴメソ。

214 ：212：04/12/20 18:44:41

うちの店はハンディは３台。
もう一台あるけど、ハンディシートが入っておらず、すぐに使えないハンディ。
平日なら１台余るけど、土日祝日は１人１台になってしまいます。
で、団体が入る可能性は土日祝日の方が高いわけで･･･orz

話は変わるが、入伝ラッシュ時に料理がデシャップ台に一気に出た時、
それぞれの料理がどこの伝票の料理か、どのように把握してる？
自分が取ったオーダーなら大体覚えているが、他の人が取ったオーダーだと、もたついてしまう。
一応、トップ伝票からチェックしていくが、サラダやスパなどは、
トップ伝票から３つくらい後の伝票だったりすることもあって、探すのに時間がかかってしまう。
入伝した時に伝票に目を通したり、キッチンの人がデシャップ台付近にいない時にチェックしたりしているが、
忙しいときは、なかなかそれもできなくて･･･。
料理が出た瞬間に、これはあの卓の料理、と判断できるようになれれば･･･。

215 ：FROM名無しさan：04/12/20 18:58:20

>>214
同一料理ならトップから持って行って、
その時に伝票にペンでチェック入れればいいのでは？
要するに、伝票→料理、じゃなくて、料理→伝票という感じで。
それよりも、大ライスやパンなど、どの料理に対応するものなのかの方が悩む。
こういうのも伝票に表記されてると助かる。

Kはマシーンのように調理してくるから、
レジやDBでハマりこんだりすると、
デシャップ台は大変な事になるね。
気の利いたKなら、ライス系のデシャップ作業は止めていてくれるんだけど。
一番いいのは、Fが詰まったらKがフォローし、
Kが詰まったらFがフォローというカタチだと思う。
だからFKできる人が多い店は少人数でも効率よく回せるんだよね。

216 ：FROM名無しさan：04/12/20 19:06:45

1人営業の時にレジはまってて、デシャップ台に戻ると
「料理出たらすぐに運んでよ」とKの人に怒られる。
言い訳すると感じ悪いだろうからすぐ謝る。

あまりに忙しい時はお客様に電卓と紙とペンを渡して
「必要であれば両替も致しますから」と、一括会計をお願いしたい。
でもそれが原因でクレームになるともっと時間かかるよな……

217 ：213：04/12/20 19:22:50

>>214
やっぱそうなのね。ハンディ機少ないんだ。そっち。
うちの店はわりと暇な店で（Fが３人になるのはランチの２時間ぐらいのみ）すけど
ハンディ機は５台あるよ。そちらの店長に言ってハンディ機増やしてもらったら？
予備が無かったら充電切れたりしたら不安だし。
あと、ハンディシートならストコンからすぐに出せるから（もしそのハンディが故障して
なければ）すぐに使えるはずですょ。

218 ：FROM名無しさan：04/12/20 20:56:02

>>215
＞Kはマシーンのように調理してくるから
上手いｗ
まさにそんな感じですかね
>>216
＞1人営業の時にレジはまって～
気が利かないな、そのK
俺はF出来ないし、料理運ぶ自信ないから何も文句言えない。

219 ：ﾅｲﾄﾁｭﾌﾟ ◆r/pj4.F186 ：04/12/20 20:56:08

うちの店では４名様で伝票を分けるように言われてる。
復唱できないから>>207と同じだよ。
「一回送信させていただきますー」と言ったら
「そうしんさい」とダジャレで返されたこともあった。

メモもハンディ2台も効率悪い気がするよ・・・
私がたまにする方法は、一気にオーダー取って
復唱してテーブル離れた後、４～５品削除して送信。
追加にしてさっき消したオーダーをパパッと打つ。
歳とともに記憶力低下してるから来年は使えないワザだわ。

220 ：ﾅｲﾄﾁｭﾌﾟ ◆r/pj4.F186 ：04/12/20 20:56:45

>>215
＞大ライスやパンなど、どの料理に対応するものなのかの方が悩む。

料理出す人も運ぶ人も悩みますよね。
私は自分がオーダー取った伝票は、料理と大ライスに○印
料理と味噌汁セットに☆印つけて分かりやすいようにしてる。
オーダー続いてすぐにSAに戻れなくても
下げ物して帰ってきてから印を書き込んでます。

221 ：FROM名無しさan：04/12/21 00:14:22

>>215
確かにFとKが連携取れれば理想だと思うけど
Kの制服　コックコートだっけか？
あれでF出るのは抵抗が…
あとFKできる人でも、K出身のFKなら、K手伝ってくれるんだが
F出身のFKは、まず手伝ってくれないね

222 ：214：04/12/21 00:34:27

>>215
レスありがとう。
＞同一料理ならトップから持って行って、
　その時に伝票にペンでチェック入れればいいのでは？
　要するに、伝票→料理、じゃなくて、料理→伝票という感じで。

言葉が足りなくてごめんなさい。
伝票チェック、トップから運ぶようにはしているのですが、
チェックを入れるべき伝票がどの伝票かわからなくなってしまうのです。
例えば、オーダーが続き、伝票がハンガーに５枚、掛かっているとします。
ガストサラダが２つデシャップ台に出たとして、そのガストサラダが今掛かっている伝票の中で、
トップ伝票から何番目にあるのか、探すのに手間取ってしまうのです。
とりあえずトップから順番に見ていきますが、１～３番目の伝票にガストサラダが無く、
４番目、５番目の伝票に１つずつあったりすると、１～３番目の伝票を見た時間は、結構な時間のロスになります。
ですから、ガストサラダが出た瞬間、ガストサラダは４番目と５番目に１つずつある、
と判断できるようになれれば、と思っているのです。
いろんな料理が一度に出た時などは、どの料理がどの伝票に対応しているのかわからなくなって、パニックになったり･･･。
何か良い方法はないでしょうか？

>>217
確かに、３台では少ない気がします。
店長にお願いしてみます。
どうもありがとう。
あと、平日なら１台余るから、団体のときのハンディ２台、やってみます。

>>219
メモ用紙を忘れたときは、実は俺も同じようにしています。
ただ、当方、三歩で忘れる鳥頭なので、テーブルを離れた後、ど忘れすることがあって･･･orz
効率悪いと思いつつ、メモを取るようにしています。

223 ：FROM名無しさan：04/12/21 01:06:12

うちの店ではサラダ出す時チビ伝一緒に出します。
時々皿の影に隠れちゃって『これどこ』って聞かれる＿|￣|○
本伝票、サラダはコース以外チェックしてないようでー。

224 ：FROM名無しさan：04/12/21 04:17:12

Fが残トップ指示して、Kがフォロー。
DがF経験有り、もしくはFのフォロー上手いと料理はスムーズに運ばれていくね。
SCに関してはチビ伝もしくは、FがSCに声かけて卓番聞くのも手。
全て、各ポジションの連携取れてるのが前提だけど。
ただ、ラッシュ慣れしてないKの人だと、作るので精一杯でフォローは期待できない。
カリカリしてても、無駄な動きが出たりミスしたりするだけだから、とにかく慌てず急ぐ、これに尽きるかと。
営業にメリハリつけるって言うか。
とにかく、「明るく声かけ」これ基本。
怒鳴りまくったり、無言で料理持って行ったりすると、うまくいかないもんよ。

これから年末年始で怒濤のラッシュ地獄になるわけだけど、みんながんばろうぜ！

225 ：FROM名無しさan：04/12/21 04:18:02

うちの店はまだ正月のスケジュール出てないんですけど、これって普通？
まだ、予定も聞かれてません。

226 ：FROM名無しさan：04/12/21 04:28:58

異常。
つーか、予定を聞かれてないて。
予定は自分から言わないといけないのでは。

227 ：FROM名無しさan：04/12/21 09:59:49

ウチも年末年始出てないなぁ

つーか　元旦深夜は滅っ茶苦茶混むし
毎年精鋭部隊が編成されるｗ
だから、営業弱い奴は入れられないかも　と期待しつつ・・・
まぁラストで一人営業ばかりやってる俺自身は弱い方ではないだろうけどね

228 ：FROM名無しさan：04/12/21 11:12:55

精鋭部隊結成できてイイなぁ
うちは毎年休みを取り損なった数人で過酷なワースケが作成される。
勤怠やりやすくて良いけど。orz…
さて、オロナミンC買い置きしておこっと。

229 ：FROM名無しさan：04/12/21 15:45:05

>>225さん
この時期にでていないのは異常ですよ。
部長のチェックが入るはずだし。
自分から休みを伝えていないのなら恐ろしいことになっているのでは･･･

うちの年末年始は全体的に人数不足。
私は毎日ロング。
ワースケ見たくもない。
一応年を越す前に家に帰れる予定。
もちろん８時間働いた後だけど･･･

230 ：FROM名無しさan：04/12/21 17:03:56

>>225
うちもでてないよ・・・
休みを取る人数が異常だからよろしく
といわれて放置プレイ((；ﾟДﾟ)ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

231 ：FROM名無しさan：04/12/21 17:40:48

うちもまだ28までだった

というかこれじゃ普通の月とペース変わらないよ
まぁウチは暇だし、俺も暇だから良いけどね

232 ：FROM名無しさan：04/12/21 18:56:03

年末年始は通常の週末に500くらい入る店なら800くらい行くからね。
地域にもよるけど。
ガストでもF/Kそれぞれ5～6本ラインで組まないと回せない。
大晦日明けの深夜から元日深夜まで、ずっとラッシュ。
ミッドナイトがディナー状態で、MOがランチの激しい状態に、
ランチは駐車場整理が必要なレベルに、
ティータイムが無く、長いランチになり、
そのまま一年で一番忙しいディナーに突入。
ナイトもミッドナイト無くて、これまた長いディナー状態。
そのまま翌朝の初詣ラッシュへ。
あと、28～30日はRSが死ぬほど入る。
イートインも普段より多い状態だから、絶対にライン増やさないとヤバい。
幸い今年は、F4/K4/RS2+社員2だから何とかなりそう。

ちなみにうちの店の店長、
大学生や専門校が「正月は帰省します」とか言うと
「いや、もうシフト入れちゃったから困るよ」って平気で言う。
挙げ句には「帰省しないとならない理由あんの？」とかまで言う。
通年、正月に休みをとったりしたヤツは
正月明けに鬼シフト組まれたり、ラインを問答無用で削られる。
結局、正月の太いラインに組み入れられる方が楽だったりする。

正月ボーナスこそないけど、超勤つけまくれるから、
ロングなら5日間で一ヶ月分は稼げるね。
10時間しか働いて無くても12時間分つけていいよ、とかあるから。

233 ：FROM名無しさan：04/12/21 22:14:50

１号おばちゃんのお守り、もう嫌だー!
この１ヶ月でミート皿２０枚も割らないで…

234 ：FROM名無しさan：04/12/22 01:18:03

ただでさえ８時間勤務８連荘だったのに欠員がでた。
これだから高校生は嫌なんだ。
おかげで超勤９連荘。しかも３１日までランチメニューあるっていうし。
ランチのオープンなんて出来ねえよ！！。

235 ：FROM名無しさan：04/12/22 01:28:44

うち正月ボーナスあるよ

236 ：FROM名無しさan：04/12/22 14:01:49

>>235　いいなー

237 ：FROM名無しさan：04/12/22 17:40:24

うちも正月ボーナス出るよ。
ロングだと一日2時間分超勤つけてくれる。
でも、実際には普通に2時間くらい超勤になるから、結局4時間分超勤かと。
これが9日まで毎日。
あとは普通に週末だけ入っても15万はいく。
翌月は有給フルに使ってスキー三昧の予定。
それでも10万円以上もらえるよ。
遊んで給料もらって、しかも確定申告で還付金が10万戻ってくるし。
だから、正月出た方が絶対に得。

238 ：FROM名無しさan：04/12/22 17:59:17

>>237
フリーターと学生を一緒にしないでください。

239 ：FROM名無しさan：04/12/22 18:20:05

すかいらーくガーデンズで働いている人に質問です。
自分は今ガストで2年近くバイトしているんですがそこを辞めて
今度はガーデンズで働きたいと思っているんです。

ガストを辞めようと思った理由は全然手作りでないからなんですね。
忙しいのはまったく苦にならないんですが・・・

ガーデンズの料理は手作りが多いんでしょうか？
でなければ手作りが多いと評判のバーミヤンで働きたいと考えています。

あ、もちろんこの年末年始の忙しい時期にやめたりはしませんよ（笑）

240 ：FROM名無しさan：04/12/22 19:09:27

普通のレストラン池

241 ：FROM名無しさan：04/12/22 19:52:10

超過でるところはいいよな・・・
今日からメニュー変わってﾏﾝﾄﾞｸｾ('A`)

>>239
すかいらーく系列じゃなくてデニーズかどっか逝けば?

242 ：FROM名無しさan：04/12/22 21:11:35

>>239
個人経営の食堂か洋食屋行け

243 ：FROM名無しさan：04/12/23 00:48:59

>>237
正月ボーナス出るなんてうらやましい･･･
うちなんて超勤するライン引いてくれません。
８時間の人は何人かいますけど。
ランチもディナーもずっとＦＫとも３人ずつでいきます。
Ｆに使えないオバサンが何日か入るので恐ろしい。
年末に入る前に終わってます･･･

244 ：がすとぅ：04/12/23 03:05:28

25～1/8迄毎日超勤＋地獄の15連勤(T_T)

245 ：FROM名無しさan：04/12/23 03:27:07

みなさんお忙しそうですねー。
うちの店は逆に年始年末全然お客入らないので、
大晦日なんてランチとディナー以外はFK1人ずつです。
それでも結構暇になりそうな予感。
ひたすら大掃除するかな。

246 ：FROM名無しさan：04/12/23 04:24:26

店長、そろそろ年末年始のワースケだしてください
お願いします。予定がたたん…orz

247 ：FROM名無しさan：04/12/23 04:26:23

予定が立ってない方が悪いんだよ。先にこっちの予定入れて今更出されても、って文句言ってやれ。

248 ：FROM名無しさan：04/12/23 07:28:31

今日は１８－６（２１－２２休憩）のラインでつ。
代わりのいないラストとトップの２人が休みで、こんなラインに…ｏｒｚ
人いな杉！ラスト１人代わりなしって異常だよ。
店長一人じゃカバーしきれないの目に見えてるんだから、人入れてくれよ。
私はもうラスト引退して、ディナーに移ったんだから、頭数にいれないで！
ディナーも中深も人不足…
嗚呼もう考えんのめんどくさ…寝る

249 ：FROM名無しさan：04/12/23 07:53:08

>>248
もやすみなさい
｜ω・`)/~ gangattene

250 ：FROM名無しさan：04/12/23 19:08:26

今度のマネージャー営業弱すぎ　orz
バイトならともかく、マネージャーに指図とかしにくいんだよな

251 ：FROM名無しさan：04/12/24 00:58:55

>>245さん
年末年始が暇になる店っていいですね･･･
周りに飲食店はないのですか？
うちは田舎で周りにファミレスがないから集中します。
元旦はともかく、他の日は土日の３割増し。
従業員は増えません。

252 ：FROM名無しさan：04/12/24 01:26:07

新メニュ－のグリルビ－フバ－グおいしいね！
でも今日の営業は地獄でした・・・・グリルバ－グ4、チゲ2、ホイコ－ロ－3で壊滅、
ラッシュ中にこんなん入ってきて俺にどうしろと？

253 ：FROM名無しさan：04/12/24 01:36:55

今日200ぐらいランチ（日替わりなし）入ったけど
スキ煮は一つしかオーダーはいらなかったよ
アイドルは０だったし
今までの新メニューの中で一番人気ないんじゃない？

年末はうちも普通だね、ラインも通常通り
もうちょと刺激的な感じでも良かったんだけどな

254 ：FROM名無しさan：04/12/24 02:51:50

>>253
今日みたく日替わりがないとランチ時間は
フライ＆バーグがやたら入らない？
あれ売れすぎですから

255 ：FROM名無しさan：04/12/24 02:52:00

うち目の前に神社があるから大晦日のラストなんて考えただけで・・・
((((((;ﾟдﾟ))))))

256 ：245：04/12/24 03:12:53

>>251
主な客層が近くの大学の学生なので、
年始年末は人がいなくなっちゃうのです。
大晦日はみんなでそばを食べるそうです（＾＾）やったー。

257 ：FROM名無しさan：04/12/24 03:28:02

今日マジで暇だった。祝日なのに。
みんなクリスマス前だから外出を控えてるのかな。。。

258 ：FROM名無しさan：04/12/24 03:34:22

明日の夜ディナーに入れられてる。死ぬ予感がしてならない。

259 ：FROM名無しさan：04/12/24 07:39:28

今日は金曜だけどディナーはGGやSG以外はヒマなんじゃないかな。
ただ、他の店でもRSオードブルが予約入りまくってるトコは忙しいかも。
で、土曜も給料日&週末で混むように思えるけど、
実際ファミリーな方々は年末なんで余計な支出抑えるから、そんな来ない。
日曜も同様。
28日以降はそこそこ混むけど、31日はディナー以降ヒマ。
ところが、明けてからが凄い。
ただ、今年は休みが短い所が多いみたいだから、ピークは2日で、
それ以外はちょっと混むくらいで大した事ないかも。
それでも超勤つくならオイシイかもね。
つー予測を立てた俺は、31日と2日休む以外フルで出る。

260 ：FROM名無しさan：04/12/24 08:07:05

そういや俺がよく行くガスト２店はどっちも神社のそばだな
頑張れ!!

261 ：FROM名無しさan：04/12/24 14:38:01

>>259
うちも今日はRS入りまくってるな・・
まぁ俺休みだから関係ないけどｗ
休みだからって予定はきくなよ？orz

262 ：FROM名無しさan：04/12/24 20:07:06

>>254 フライバーグは出るね
先週とか配送する間もなくラッシュ入ったから
カキフライとクリームコロッケ切れて、走り回った

今日はRSが凄かったけど、店内は空いていた
まぁイブにガストは嫌だもんな
一人はもっと嫌だが　orz

263 ：FROM名無しさan：04/12/24 21:08:27

今日、17時～20時でキッチン入ったけど、RS炸裂した。
逃げるように帰ってきた。
つーか、イブでRS予約たっぷり入ってるのに、スタンバイ量平日通りでやったバカ店長死んでくれ。
チキン系が解凍すらしてなくて、配送もやってなくて、何考えてるんだか。
そんなうちの店、いまだに年末年始のスケジュール出てない。

264 ：FROM名無しさan：04/12/24 21:48:54

>>263
それはもう店名を言っちゃってもいい気がしないでもない。

265 ：FROM名無しさan：04/12/25 02:56:25

うちは25cmピザ3箱とからあげチキン10袋が2時間で無くなったよ。
去年の倍も注文あったみたい。
でも今日はRS1人。
RSも可哀想だが、キッチンは俺と新人の2人だ。
店の客がほとんど入らなかったから助かったが、もしこれで店が混んだら死んでたな。
店長は公休(忘年会らしい)。

ちなみにうちも年末年始のワースケ出てない。
だめな店はどこも同じようだ。
明日のディナーは店長の１人営業。
その後俺がナイトで入るわけだが。

266 ：258：04/12/25 03:00:45

うん、やっぱ死んだ。

267 ：FROM名無しさan：04/12/25 03:02:56

>>266
お疲れー

268 ：FROM名無しさan：04/12/25 05:50:17

RSは出るけどインは暇とふんだクリスマスイブ…
テイクアウト客がいぱーい来ますた。ピザ出る出る。
今日もピザ切りに追われるんだろうか。

269 ：FROM名無しさan：04/12/25 08:46:04

>>263
ダメ店長の居る店はここでつか？
一般論だけど、普段は気さくで優しくて準社員と仲の良い店長が、案外ピンチの時に
頼りなくてダメな場合もあるよね。ちなみにうちの鬼軍曹みたいな店長の場合は、WS
8枚欠かした事がないし、盆暮れ正月は3週間ぐらいWS出る。食材や労働時間のロス
にもひどく厳しいけど、客数とか食材なんかの計画は完璧っていう感じだし。店長会議
ちらっと覗いた時なんか、他の店長たちを準社員みたいにしかりつけてた。でも慕われ
てるだけどね。

270 ：FROM名無しさan：04/12/25 12:29:19

人間、からだは一つなんだから、店舗管理と営業どっちもってのは無理っしょ。
準社員の立場からすると、店長に営業力求めたりしないかわり、管理はしっかりして欲しいと思う。
ピーク時にヘルプに入らなくてもいいから、FだろうとKだろうと、的確な指示を出せる人がいいね。
レジフォローとか、デシャップとか、ピッキングとかやらんでもいいのよ。
本来、やらなくていいようにシフト組んであるわけなんだし。
その必要が出る時点でシフトに無理があるわけだし。

269のように出来る店長がいる所だと、確かに営業に関してスゲー厳しいけど、
管理してる人間がしっかりしてるから何も言えない。
営業に関しては準社員が責任もって仕事するようになる。
その「やる気」に応えるよう、その何倍も店長が緻密に管理している。
だから、ロスも少ないし、営業の効率もいい。

「空気を読む力」って言うのかな。
そういうのが出来る店長と出来ない店長とでは、全然違うかんね。
準社員と仲良くなる必要なんてないんだよ。
店をきちんと管理して、その方針を貫けば、自然と慕われるようになる。
ダメな店長の店だと、準社員同士の連帯感が強くて、店長のけ者になるかんね。

271 ：FROM名無しさan：04/12/25 16:45:34

同感、店長と営業するほど疲れることはない
洗い場以外は入ってきて欲しくないな

いつも「フロアーにカエレ」と思いながら営業してるよ
でもフロアーでも煙たがられてる

272 ：FROM名無しさan：04/12/25 17:15:56

店長なんて普段仕事してないんだし、やたらマニュアルに縛られてるから営業弱いの当然だよ。
かと言って、外から、あれやれ、これやれって命令しかしないのも考えもの。
店長室で事務に専念してもらった方がいいよ。

273 ：FROM名無しさan：04/12/25 17:20:00

ランチは暇でした。
クリスマス効果。

274 ：FROM名無しさan：04/12/25 17:55:56

確かに店長は管理さえしていればｲｲと思うが、ｵﾍﾟﾚｰｼｮﾝ強いのが前提だと思うが？
でないとﾀﾞﾒ店長の烙印押されて当然かと

275 ：FROM名無しさan：04/12/25 22:49:02

藍屋です。暇でした。

276 ：FROM名無しさan：04/12/25 23:09:02

昨日と今日暇すぎでした。
今日はオードブル何件か入ってたけど、イートインの客いない･･･
大雪が降った日のようだった。
おかげで２時間も早くあがらされた。

277 ：FROM名無しさan：04/12/26 02:08:01

ｸﾞﾗｯﾁｪです。ﾍﾟｱｾｯﾄの売れいきはうちの店はなかなかでています。90くらい全部でとったんじゃないかな？みんなが頑張ってライバル心をもてば維持でもとりにいくでしょ。

278 ：FROM名無しさan：04/12/26 03:33:36

ガストです。イートインは遅くにちょっと混んだだけで割と暇でした。
その代わりＲＳは死んだ…

279 ：FROM名無しさan：04/12/26 14:12:02

ヒロシです。今日も２ｃｈに入り浸たっとるとです。orz

280 ：FROM名無しさan：04/12/26 15:13:46

やっと31までワースケでたヽ(´ー｀)ノ
さぁSkで年越しですよ………orz
ﾏﾂｹﾝみたかったなぁ・・

281 ：FROM名無しさan：04/12/26 15:40:21

ぼくのだいすきなてんちょうさんへ。
てんちょうさん、いつもおしごとおつかれさまです。
ふろあーやきっちんのえいぎょうもきちんとできて、しかもじゅんしゃいんのかんりもきちんとできてるてんちょうさんがぼくはだいすきです。
でも、いくらぼくががくせいでひまだからって、12/23～1/10までれんぞくでまいにち８じかんいれるのはなんとかしてください。
しかもらすとのつぎのひに、おひるの12じからとか、ほんとにぼくはしんでしまいます。
せめておおみそかとしょうがつにはおてあてをつけてください。

282 ：は？：04/12/26 23:47:05

ん？　

283 ：FROM名無しさan：04/12/27 00:32:24

>>281 じゃぁ辞めるなり、変わってもらうなりしてもらえばいいじゃん
ちゃんと時給くれるなら何の問題もない
むしろそんなにガッツリ稼げることを嬉しく思え

284 ：FROM名無しさan：04/12/27 01:18:52

>>281
私なんて入りたくても８時間なんて入れてもらえない。
暇な店ですから･･･

285 ：FROM名無しさan：04/12/27 01:27:42

２０日間近く毎日８時間入れられるってどんな店だ？
人が少ないのかよほど頼りにされているのか。

286 ：ん？：04/12/27 02:48:17

>>282
は？

287 ：FROM名無しさan：04/12/27 08:28:30

>>285
うちの店のバイトリーダーもそんな感じ。
社員がバックレたからな。

288 ：FROM名無しさan：04/12/27 08:36:29

面接が先日に終わって合否の連絡待ちをしているんですが、期日を過ぎても一向に連絡がきません。
能力無しと判断されて面接で落ちたのでしょうか？
今までバイトの面接に落ちたことが無いので、否の場合連絡があるのか無いのかさえわかりません。すかいらーく系列の合否連絡、否の場合連絡があるのか教えていただけないでしょうか。

289 ：FROM名無しさan：04/12/27 10:58:16

よく忘れられるのでこちらから連絡してみるのも吉

290 ：FROM名無しさan：04/12/27 12:23:32

つーか　そんな合否の電話の事なんかその店の人間にしかﾜｶﾗﾝよ

「時間の制約もありますので、採用の場合だけお電話させて頂きます」とか言われなかった？

291 ：FROM名無しさan：04/12/27 12:24:55

>>288
忘れてるだけじゃないの？または、この時期忙しすぎて連絡出来ないのか。

292 ：FROM名無しさan：04/12/27 13:22:26

>>281
そんなに連勤だと労働基準法にひっかかるはず。
ちゃんと休み貰いなよ。

>>291
今までいくつかすかいらーく系列店で働いたけど、
不採用の場合に連絡をしない店はなかった。>>289に1票。

293 ：FROM名無しさan：04/12/27 13:40:32

うちの店で、3週間連続の人いたよ。
ルール上は、準社員は12日までしか連続勤務出来ないんだっけ？
うちの店長はそのルールの盲点を突いてきますが何か。
月末に12日連続、そして翌月の初めの12日連続というパターンで攻めてきます。
合計で24日間まで連勤が可能な悪寒。
ちなみに俺は19日連勤の時、「タイムカード鉛筆で書いてね。後で休みはさんで置くから」
と言われました。この技使ったら、もうなんでも有りですね（涙

294 ：FROM名無しさan：04/12/27 15:04:11

>>292
月４日休みがあればＯＫだった希ガス。
定かではないが

295 ：FROM名無しさan：04/12/27 15:18:33

>>294
月5日ですよ。

296 ：FROM名無しさan：04/12/27 15:28:18

>>293
どっかの飲食業は１０３万(もしくは１３０万)超えそうな人を
他の人の口座に給料を支払うって方法で働かせてたのがばれたらしい。
んで追徴課税ウン億円。という話を聞いたことある。喪前のトコも気をつけろよ。

297 ：FROM名無しさan：04/12/27 16:45:16

>>296
それ、うちのガストまさに今やってるよ…
北陸事業部。

298 ：FROM名無しさan：04/12/27 16:48:43

休みがないとか言ってる人って嬉しそうに言うんだよね、
ほんとに休みたいときは、休みとってるもんね。
喜んで働け。

299 ：FROM名無しさan：04/12/27 18:30:11

てか、そんな連勤ｼﾌﾄ組む店長の脳力なさ過ぎでは？
人手足りない部分は自らカバーするのが店長でしょ
商盛期ならまだしも

300 ：FROM名無しさan：04/12/27 19:09:05

店長なんて屁のつっかえにもならんがな。
黙って店長室でストコンいじったりシフト組んでてくれればいい。
いや、シフトもリーダーがやった方がマシだし、発注関係もキッチンの3号の方がまだまとも。
掃除と雑用やらせるのが一番かも。

301 ：FROM名無しさan：04/12/27 19:20:18

店長はやらかしたときとかに客に頭下げてくれてればいいよ。

302 ：FROM名無しさan：04/12/27 19:32:33

>>297
2重講座は本当にヤバイんじゃね？
店長降格とか成んないのかな？

303 ：FROM名無しさan：04/12/27 19:37:07

＞休みがないとか言ってる人って嬉しそうに言うんだよね

俺もそう思ってたよ
稼ぎ時と思って自分でバイト入れてるだろうに

っていうか店長の仕事って何があるの？
ガストとかはほとんどバイトに任せてるから
実際店長にしか出来ない仕事って少ないでしょ
クレーム対応、シフト作成、部長の世話　ぐらいかね

304 ：FROM名無しさan：04/12/27 19:43:55

＞休みがないとか言ってる人って嬉しそうに言うんだよね
本当に休みがほしいのにどうしても休みをくれない・・・
遠距離の彼女がやってくる、だから2週間前に既に休み申請したのに普通にワースケ入れられて文句言ったら人いないから無理。
どうすれば・・・

305 ：FROM名無しさan：04/12/27 20:36:16

『どうしても休みたいです。ダメなら辞めます。』

306 ：FROM名無しさan：04/12/27 21:14:29

＞休みがないとか言ってる人って嬉しそうに言うんだよね

嬉しくは無いがホントに嫌ではないよな

307 ：FROM名無しさan：04/12/27 21:31:44

事故って廃車にした人が、楽しそうに事故の時の話をするのと同じようなもんでしょ。
話のネタになるから嬉しそうに言うだけで、実際肉体的にも精神的にも大変なんだからさ。

308 ：FROM名無しさan：04/12/28 17:38:20

1月の改定メニューは<あんかけ竜田>だって☆13日～です！

309 ：FROM名無しさan：04/12/28 20:09:18

>>305 >>306
その一言が言えない。休み無くて辞めてからしか職探しに本腰入れられそうにないし。

310 ：FROM名無しさan：04/12/29 01:41:54

難しいですよね、305みたいに強きにいくのは

311 ：FROM名無しさan：04/12/29 01:45:55

いや、逆にそんなこと言う奴はtheＤＱＮだろｗ

312 ：FROM名無しさan：04/12/29 07:40:55

いつか気づくと思うけどｺｺにハマる人って勘違いが多いね。君がいなくても店は結局回りますよ。
どの店長もお人好しの人間はトコトン使います。
気づかれて辞められても次はいます。
賢くなりましょう。店の事より自分の事を大事に。

313 ：FROM名無しさan：04/12/29 07:48:10

誰がいなくなっても店は回るけど、
他のバイトの人に迷惑をかけるからな。

でもダメなら辞めますオーラは出しておいた方がいいと思うで。

314 ：FROM名無しさan：04/12/29 13:08:20

そう②
150～160h入ってたｵﾊﾞｻﾝが急に辞めても、何ら問題なくお店は回ったしな
毎月200h入って商品管理やら実棚やら任されてる俺が辞めたﾄｺで、翌日お店が回らんてことはない
空いた穴はすぐに埋まるﾜｹだな

315 ：FROM名無しさan：04/12/30 01:48:41

でも、長く働こうとと思ったら、ダマされたふりして、使われるのも
一手だよ。
便利に使える奴の方が、店の管理者からすれば、絶対ありがたい
わけだし。

「はいはい」と機嫌良く仕事しながらも「いいように、こき使いやがって」
なんて心のなかでは、舌打ちしてるけど、結局、店長の使い勝手の良い駒
でいた方が大事にもされるし、時給も少なからず上がるし、シフトも優先
的に入れてくれたりするし、まぁ、自己満足かもしれんが、自己がついても
満足！できた方が楽しいじゃん！

確かに、そんな自分がやめてところで、すぐ穴が、埋まるモンだってこと
も承知だけどさ。

たががバイトでも、金だけじゃなく、何か得るものが、あった方が楽しい
じゃん。やりがいとかさ。

316 ：FROM名無しさan：04/12/30 03:03:17

新しくきた部長がしょっちゅう店に来るからうざい！
しかも何かと細かくてうるさい。
みなさんのところの部長はどうですか？

317 ：FROM名無しさan：04/12/30 05:26:48

部長は細かいトコまでチェックするのが仕事です。
部長が来るとき注意してやれば大した問題はない。

318 ：FROM名無しさan：04/12/30 06:45:01

>>315
バランスやね。
だからって絶対休みたい日にいれられても困るし。

319 ：FROM名無しさan：04/12/30 07:14:58

今帰宅。
ヤバイ、昨日のディナーから激混み。
18時から入ったけどRSがいきなり10件。
その後入店ラッシュ。
そのまま朝までオーダー切れる事なかった。
もちろん休憩も取れず。
勤怠は超勤4時間で、今日分で空出勤扱いで4時間つけてもらう事になったけど。
MO１人残して帰るのは心痛かったけど、さすがにこれ以上は無理。
洗い場は散乱してるし、閉店作業は何も出来ず。
スタンバイも出来てないからMOが泣きながらやる事になるだろう。
その後昼からは店長と２人らしいが。
もうメチャクチャ。

ディナーの高校生が１人バックれたのと、ナイトの主婦が風邪で休んだのに代わり来なかった。
つーか、店長「どうせ夜はヒマだから何とかなるよ」といって微笑みながら忘年会に向かっていったよ。
ナイト～ミッドでで300人入ったわけだが。
今夜は計画800人なのにディナー２人。しかも１人店長で１人は今日バックれて来なかった高校生。
悪いけど、俺は代われない。つーか、電話鳴っても出るつもりない。

320 ：FROM名無しさan：04/12/30 07:17:49

乙

うちもガストではないが激混み。配送も遅く食材が切れて大変だった。

321 ：FROM名無しさan：04/12/30 07:33:34

乙ですた。

ああ、明日は８時間だ。忙しそうだし今日はゆっくり休もう・・・と思って寝ようとしたら店から電話が。
「主婦の人が風邪引いたから代わりにきてくれ」

ぜってー風邪ってうそだ。明日から正月明けまで休みとってやがるし絶対連休にしてやがる。ファック。

電話でなければよかった・・・

322 ：320：04/12/30 07:44:13

出ないぞと思いつつもマジでどうしても嫌じゃなきゃ
良心の呵責が働いて出ちゃうんだよね。
なんてお人好しな性格なんだろ。こき使われてるよなぁと思う今日この頃

323 ：FROM名無しさan：04/12/30 11:05:34

実は大晦日や元旦よりも、今日の方が忙しかったりする。
大晦日って言えば、年越しソバだから夜はそんな混まない。
で、元日はおせち、雑煮だし、そんな外出て食うヤツいない。
だから、忙しいのは今日と２日以降。
今日なんて、だいたいの家が大掃除やら正月準備やらで主婦がメシ作りたがらない。
学生や若い衆は冬休みでプラプラしてて夜メシ屋でマッタリしたりする。
だから今日あたりは昼→深夜と忙しい。
正月も二日は初詣やら買い物に出かける輩が増えるし、出先でちょっと外食ってケースが多い。
三日になると、帰省のUターンとやらで車派が外食に頼るようになる。
だから三日もそこそこ混む。

324 ：FROM名無しさan：04/12/30 12:51:59

今日ディナーからなんだけど、フロア俺１人らしい。
昨日のラッシュで１人新人辞めて、今日来るはずのヘルプが倒れたって今電話あった。
１人が嫌なら自分で誰かに連絡して来てもらえばって言われたけど、俺休みたいyo!
いちおうルームの子いるけど、こいつも新人だしフロア全然わからんし。
だめじゃん!!!!!!
ロングはいいけど、１人はむり。
キッチンと客に怒鳴られるの目に見えてる。

325 ：FROM名無しさan：04/12/30 14:44:28

正月だってのに鬱だ

326 ：FROM名無しさan：04/12/30 14:46:38

>>324
｡･ﾟ･（ﾉД｀）･ﾟ･｡ｳﾜｰﾝ

327 ：FROM名無しさan：04/12/30 15:05:08

みなさんの書き込みを読むとうちの店はまだましだと思う･･･
人が足りないと言いつつも何とかシフト作って休む人もいない。
ただ、ランチに使えないオバサンが入ってることがネックかな。
クレーム必至･･･

328 ：FROM名無しさan：04/12/30 18:41:50

>>324
乙。がんがれよ。

食材切れ多すぎ！
昨日はフェアメニュー（バーグフライ＆あんかけバーグ）含めてかなりのオーダーストップ有り、
今日はピザソースなくてピザ類全く出せず、温泉卵もなし…
こんなにオーダーストップがあったのは初めてかも。

329 ：FROM名無しさan：04/12/30 20:19:06

>>328
ひどい食材管理してる店だね。
廃棄ロス恐れて食材切れってのが最悪のパターン。
店によっては仕入れ単価の何倍もの価格の食材をスーパーに買い出しに行ったり(だいたいRSの仕事になる)
その補填で準社員の時短やったり。
ホント馬鹿としか言いようがない。

計画見るだけでなく、世間の動向とか天気とかちゃんと考えて発注修正できる能力もないのに
ギリギリの数しか仕入れず、しかも年末の交通事情の悪化により配送遅れ発生したりで
店舗によってはストップかけまくりかもしれないけど、悪いのは食材管理担当者だから。

食材切らしたりしてるような店はシフトもひどいもんだ。
どうせ年末の店長会議で今年はヒマだとか勝手に予想したんだろ。
残念ながら今年の休みは短期集中型だから客数も31日と1日以外全部予想上回るだろうよ。
首都圏は明日から天気悪いみたいだし、ヒマになるだろうけど、その反動が必ず2日にやってくる。
今のうちにライン増やせる店は増やした方がいいね。

330 ：FROM名無しさan：04/12/30 20:54:37

誰だよお前

331 ：FROM名無しさan：04/12/31 01:04:52

語ってるw

332 ：FROM名無しさan：04/12/31 02:59:32

食材切らさず、期限切らさずでｵﾈｶﾞｲｼﾏｽ
この時期新人同様ｸﾙｰと組まされるとｷﾂｲな
自分のﾎﾟﾃﾝｼｬﾙの低さに鬱

333 ：FROM名無しさan：04/12/31 04:31:42

さぁ今日は８時間だ。ああ、欝だ。
今日も明日も明後日も休み出したのに入れてるくらいだから手当てつけてくれりゃーいいのに。

334 ：FROM名無しさan ：04/12/31 06:23:23

ここ読んで覚悟して昨夜ミッドナイト入ったが、ありえないくらい暇だった。
ノーゲス１時間。
でもモーニング～ディナーでは普段よりずと忙しかったそうだ。
ちなみに首都圏SK。
みんな、よいお年を！！

335 ：FROM名無しさan：04/12/31 06:32:20

>>334
ミッドナイトお疲れ。
うちも首都圏SKだけど、昼間ダラダラ入店あってきつかったー。

よいお年を。新年早々営業の人達ｶﾞﾝｶﾞﾚ(｀･ω･´)

336 ：居酒屋：04/12/31 09:02:56

>>334
乙。うちは夜中の3時過ぎまでウェイティングですたorz
今やっと帰ってきたYO･･･

さて、ちょっと寝たら20時から4時までです('A`)
近所の有名神社がすげえ憎い。

337 ：FROM名無しさan：04/12/31 12:44:23

今日はラストだ。
昨日もラストだったんだけど、忙しかった。
今日はそれ以上らしい。
何より痛いのが、メンツがかなり弱い…('A`)

338 ：FROM名無しさan：04/12/31 13:36:05

みんなぁモちゅかれ様です
俺も今日ラスト頑張って来ます。
とりあえずもぅ1回寝とこット。

339 ：FROM名無しさan：04/12/31 15:28:08

はっはガストで年越しだぜハッピーニューイヤー！

_|￣|○

340 ：FROM名無しさan：04/12/31 18:03:12

みなさんお疲れ様です。
自分はこれから暇な店のディナーに入ってきます。
ガストビジョンで紅白みながら営業するぞー。

341 ：FROM名無しさan：04/12/31 19:26:19

ただいまオープンから帰ってきました。
明日もオープンです。人生の中で今年がいちばん早起きだな、元日で。

342 ：FROM名無しさan：04/12/31 20:14:13

昨日は夜8時から今朝9時くらいまでずっと満席でした。
雪降り始めてから少し落ち着いたみたいだけど、3時間寝てまた今夜から明日昼まで入ってます。
シフト表に点線が書かれてるから超勤確定。
死んできます。
それではみなさんよいお年を。

343 ：FROM名無しさan：05/01/01 04:14:04

ハッハー、18-27時で恐らく店長は俺の超勤期待してたんだろうがそうは行くか！

死ぬほど忙しいのに一緒に入った二人を見捨ててさくっと上がってきたぜｲﾔｯﾎｲ。
あけましておめでとうございます。今年も一年ガストをよろしくお願いいたします。

344 ：337：05/01/01 09:13:08

('A`)うぃ～
さっき帰った。
雪のお陰で割と暇だった。
大ラッシュを想定してスタ沢山あったし
Kは2～3人だったから余裕があった。
提供率100％だったしｗ

345 ：【大吉】：05/01/01 14:18:22

元旦の今日もバイト

…寝るか

346 ：FROM名無しさan：05/01/01 23:54:39

藍屋に行ったら、午後4時なのにめちゃめちゃ混んでた。
今日休み取ってる自分は申し訳ない気分になった。（業態違うけど）

あけましておめでとうございます。今年も一年すかいらーくをよろしくお願いいたします。

347 ：FROM名無しさan：05/01/02 00:00:48

これからモーニングだよ　
水が冷たいし寒いし　もういやだ。
毎年この時期になると辞めたくなる

今年も宜しくすかいらーく

348 ：FROM名無しさan：05/01/03 01:19:53

超忙しかった・・・

349 ：FROM名無しさan：05/01/03 03:52:12

>>348
ﾓﾂｶﾚ

漏れも忙しかった　ﾃﾞｨﾅｰ＠GTﾌﾛｱ
店長と2人営業だったのだけど、店長が借り物に行ってる隙に
ﾗｯｼｭｷﾀｰｰｰｰｰ(´д｀;) ﾁｶﾚﾀ

350 ：FROM名無しさan：05/01/03 05:05:56

うちの店に一人でもディナーのラッシュを提供率100％でこなす猛者がいるんだが。
普通にラッシュを捌ける人は尊敬するよ・・・

351 ：FROM名無しさan：05/01/03 13:00:36

ラッシュ時はどんなにキッチンが頑張ってもフロアがヘタレだと提供率落ちるよ。
昨夜がそんな感じだった。
K3、F4でフロアの方が人数多いし、キッチンのうち１人は新人だったのに、
いつまで経っても料理が運ばれず、呼んでも来ないな～と思ったら連続オーダー。
当然のごとく提供率ダウン。
１人はひたすら下げ物してきて洗い場山積みに。
そんな混まなくてもこんな営業の回し方されたら疲れるって。

352 ：FROM名無しさan：05/01/03 14:04:28

明日から、ガストのキッチンで働く事になりますた。
とりあえず、ズボンの裾合わせは済ませて、今は「標準作業手順書」という物を貸してもらい、貰ったメニュー表と併せてにらめっこしております。
飲食店のバイトは初めてで、不安も結構大きいです。
何か、「これだけはやっとけ！」とか、「これだけは気をつけておけ！」とかいう事があれば、教えてもらえると有難いッス。
先輩諸氏方、よかったらご教授願います(´・ω・)人

353 ：FROM名無しさan：05/01/03 14:48:25

>>352
頑張ってください。控え室にあるビデオ教材も見ておいてね。
従食取ってると商品覚えるの早いょ。ﾉｼ

354 ：FROM名無しさan：05/01/03 17:59:06

>>352
メニューも借りて料理の仕上がりを覚えるのもいいかもね。

355 ：FROM名無しさan：05/01/03 20:33:18

正月なのにお仕事ご苦労様でつ。
やっぱり正月は団体大杉…orz

356 ：FROM名無しさan：05/01/03 20:52:32

>>352
これはガストのバイト全般に言える事だけど、
ガストは基本的に少人数で営業する店。
ピーク時に3人、それ以外は1～2人のみ。
これは新人だろうがベテランだろうが関係ない。
さすがに1週間程度の新人が1人営業ってのはまず無いが
場合によってはトレーナーに放置されたりするから
そういう事も十分にあり得るって覚悟しておいたほうがいい。
だから勝手に休んだり遅刻したりするのが他の人に一番迷惑かかる。

で、キッチンはメニュー丸暗記は基本中の基本。
ただし、まずは分量うんぬんより流れを覚えればいい。
で、メニュー覚えてキッチン入っても、
どの食材がどこにあるのかも全部覚えないといけない。
肉、野菜、冷凍食品、ソース類、常温品、仕込みされた加工品等。
これらは色々な場所にあるし、最悪、無ければ自分で作らなければならない。
凍っているものは解凍しなきゃならないし、
肉や野菜は切る必要もある。
もちろんこれは調理と平行して進めなければならない。
誰か他にいればいいが、いない時はマニュアル見ながら自分でやる事になる。
また、調理だけでなく、皿洗いや清掃も随時行わなければならない。
洗った食器を定位置に戻す作業もあるし、
使用した器具はその都度洗浄する必要がある。
それら作業は教えられたら必ず一回で覚えるように。
自信がなければメモ帳にしっかり書き込んでおく事。

357 ：FROM名無しさan：05/01/03 23:25:12

少人数ってのはガスト特有だね。
下のはファミレスだったら当然のことだろ。

358 ：居酒屋：05/01/04 01:07:32

>>354
普通新人にはグランドメニュー貸してない？
うちは新人にはFK関わらずメニュー渡して「覚えてね♪」って
してるよ。

359 ：FROM名無しさan：05/01/04 01:21:25

オレがGTキッチン始めた時は、メニュー貸してくれなかった。
覚えなきゃダメだと思って自分から言って借りた。
マニュアルはないのか聞いたら、フロアの人がどっかから探し出してくれた。
半年前の新メニュー以降の手順は含まれてなかった。
キッチンの先輩と当時の店長は、
「見てやり方を盗め！体で覚えろ！」
っていう昔の職人気質の考え方の持ち主ばかりだった。

仕事覚えて気づいた。
ダメな奴ばっかりだった…

360 ：352：05/01/04 06:54:15

>>353、>>354、>>356
わざわざ、どうもありがとう。
「グランドメニュー」という物は、貸すんじゃなくて、今使っているものを一つくれたよ。
結構大変そうだけど、気合入れて頑張りまつ(｀・ω・´)

361 ：FROM名無しさan：05/01/04 07:59:01

正月暇だって言ってたの誰だ・・
年末年始ラスト、クソ忙しかったぞorz
ラストなので超勤付かず毎日3時間くらいただ働き
お疲れ俺
年末年始働いた奴も乙
きっといい年になるよ('A`)

362 ：FROM名無しさan：05/01/04 11:42:43

年末年始お疲れさまでした。
うちの店はナイトに何日か忙しかっただけ。
あとは計画をはるかに下回りました。
もちろんみんな早あがりでした。
今日も極太のライン引いてるけどいらないような･･･

363 ：FROM名無しさan：05/01/04 14:03:55

今年の正月は土日が重なったのと、全国的に天候が悪かったせいか、
どこの飲食店もヒマだったみたいね。
でも、うちは元日が大雪だったにも関わらず他県ナンバーの車が
ガンガン入ってきた。
RSは計画の3倍。
普通に忙しかったよ。

364 ：FROM名無しさan：05/01/04 18:57:13

365 ：FROM名無しさan：05/01/05 09:50:25

zｚZＺ

366 ：FROM名無しさan：05/01/06 06:00:09

ﾐｯﾄﾞﾅｲﾄ忙しかった…おまけに重いﾃｲｸ
つうか正月も一人なんて酷くねぇ？
足は痛いし疲れがとれん！内容、濃すぎる！

367 ：FROM名無しさan：05/01/06 21:44:44

辞めた人は店に来ないでください。

368 ：FROM名無しさan：05/01/06 23:59:58

２ch見るようになってそれなりになるが、こんなスレがあるとは知らなかった。
思ってることは一緒なんだね(愚痴を含めて)。
皆がんばれ！　俺もガンガル。

369 ：FROM名無しさan：05/01/07 03:26:59

うちんとこの店長馬鹿だから10日のシフト平日のままで組んでるよ。
ディナー2人って死亡確定だろ。
つーか、昨日のディナーも死ぬほど混んだのに1人だったもんな。
平日なのにRS24件ってありえねー。
提供オーバーしまくりでクレーム来まくり。
馬鹿店長は公休とって温泉旅行さ。
キッチン増やしてくれって言ってんのに、フロアに女子高生2人入れてるし。
完全に店長の趣味。
来月で辞めるヤツが5人もいて、3月以降はキッチンメンバーの総数が6人だぜ。
ちなみにフロアは18人もいる。
すげーアンバランス。
来月人増えないなら俺も辞める。
つーか、ランチのおばちゃん以外いなくなるわけだが。

370 ：FROM名無しさan：05/01/07 05:00:00

店長が阿呆なら事業部長に密告しましょう。
またはお客様相談センターならぬ、従業員相談センターがあるのでそちらへ密告しましょう。
それでもだめなら辞めましょう。

371 ：FROM名無しさan：05/01/07 09:51:24

>>368
ガンガるよん(´･ω･`)ﾉｼ
>>370
従業員相談センターってマジ？初耳だけど…
((((；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸﾌﾞﾙ

372 ：FROM名無しさan：05/01/07 21:34:33

唐突だけど、準社員ｺﾝﾃｽﾄで選抜される基準て何？

373 ：FROM名無しさan：05/01/07 22:00:06

>>372
唐突だけど、準社員ｺﾝﾃｽﾄて何？

374 ：FROM名無しさan：05/01/08 02:07:44

ついにやっちまったorz
お客と殴り合いしちまった・・・
自分の手の骨ひび入るまでぶん殴ってやった。

すっきりした。

375 ：FROM名無しさan：05/01/08 05:19:12

いいなあ。。

376 ：FROM名無しさan：05/01/08 05:40:34

よくやった。

377 ：FROM名無しさan：05/01/08 10:02:12

ぶらぼー。

378 ：FROM名無しさan：05/01/08 11:15:02

勇者！

379 ：FROM名無しさan：05/01/08 13:56:42

>>374報道はされそう？

380 ：FROM名無しさan：05/01/08 14:47:55

>>369
ディナー一人ってどんな店!?
俺ﾝとこの店もfkともにほとんど女だけど、ほとんどぶすｗ
これも店長の趣味ですか？

381 ：FROM名無しさan：05/01/08 15:23:38

>>374
猛者！でも後の事が…
とりあえずイ㌔と言いたい。
（漏れもちょうど昨日客と口論になってしまったのでage）

382 ：FROM名無しさan：05/01/09 04:35:18

うちはたまにフロア１人。１人居ればﾃﾞｨﾅｰ時間帯で90から100は回せる。ｷｯﾁﾝ１人はまずありえないけど。

383 ：FROM名無しさan：05/01/09 07:48:08

>>382
理論上有り得る数とはいえ、100人回すとは相当営業強ぇ猛者だな。がんがてくさい。ﾉｼ

384 ：FROM名無しさan：05/01/10 04:31:09

>>379
報道はされなかったよ。
暫く頭冷やせ、って言われたけど、こないだの食い逃げとッ捕まえたくだりが
あったからお咎め、ってほどきつく言われなかったよ。

相手の奥さんが「うちの馬鹿旦那がご迷惑お掛けしました」って
店と俺の自宅まで頭下げに来られてなんだかなぁ・・・

取り敢えず一週間は休んで、右手のギプスと抜糸が終わったら
復帰・・・

出来るのかなぁorz　クビだろうなぁ・・・

385 ：FROM名無しさan：05/01/10 16:00:47

どっかの店舗で現金詐欺にあったらしいね。

386 ：FROM名無しさan：05/01/10 16:05:46

384は他がなんと言おうと勇者。
よくやってくれたよ。

387 ：FROM名無しさan：05/01/10 17:03:13

>>384
乙！お大事に。

もうなんでもいいから暖房直してくれ、店長
AM2時過ぎるとカイロ3個持っててもｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙなんだよｳﾜｧｧｧﾝヽ(｀Д´)ノ
それか長袖にしてくれ…客からのクレームも絶えないし…。
勘弁してくれorz

388 ：FROM名無しさan：05/01/10 20:45:08

>>387
自分で修理依頼ＦＡＸ出したらどう？
店長が動かないのは、面倒くさいからか、修理代気にしてるのかどっちなの？
依頼票の書き方は誰か解る人に聞いてみて。全部の項目埋めなくても大丈夫だから。

389 ：FROM名無しさan：05/01/11 06:59:43

>>384　ぶん殴ってやった経緯を是非きかしてくだちい！
自分もガストのＦなんで。

390 ：FROM名無しさan：05/01/11 08:23:44

経緯なんてどうだっていいよ。
どんな事情だろうが、他人を殴るなんて人として最低だから。
暴力で問題を解決しようとする人がいるから、いつまで経っても戦争が無くならない。
結局、暴力の被害を一番受けるのは暴力に無抵抗な人間なんだよ。

殴ってしまった事は取り返しがつかない罪だけど、
そういうのをヒーローと思いこむのは愚者だし、
殴った行為を堂々とこういう場に書き込む無神経な人間は鬼畜としか言えない。

「俺殴っちまったぜ」も「俺殺しちまったぜ」も大差ない。

391 ：FROM名無しさan：05/01/11 09:44:56

390熱くなり杉
スレ違いというか板違いの悪寒。

392 ：FROM名無しさan：05/01/11 10:27:08

旬鮮厨房夢庵店長日記更新！！B級グルメに読みに行こう！！
http://food6.2ch.net./test/read.cgi/ifoods/1105405675/

393 ：FROM名無しさan：05/01/11 10:40:29

>>390
君相当イタイな。
何、その前半の陳腐な文句。
一個人と国家を同じ物差しで測るあたりがかなりアレだな。

「俺殴っちまったぜ」ってのは、仕事の失敗談ですから。
ここはそういうのを披露したり、慰め合ったりする場所だし。

君の書き込みが一番どうでもいいよ。

394 ：FROM名無しさan：05/01/11 11:49:06

殴り合いと書いてあるのに、一方的に暴力を振るったと>>390の脳内で変換されているんでしょ。
人間の脳内変換の力は強力だから多分ナニを言っても理解できないと思うぞ。

395 ：FROM名無しさan：05/01/11 12:14:59

>>392
dat落ちしてるぞｺﾞﾙﾗｧ!!

396 ：FROM名無しさan：05/01/11 12:50:47

>>393
んー、でも何で殴リ合いになったも聞かずにはGJとか言ってた奴らは反省すべきだと思うなあ。
客商売なんだから、こちらに相当な正当性がないと殴り合いなんて考えられないぞ。
お客様を神様扱いしろとは言わないが、多少の不条理は吸収しないと。

397 ：FROM名無しさan：05/01/11 13:53:57

>>396
いや、だからさ
それは建前でしょ？
そんな事言われなくても皆解ってるよ。
客商売だからこそ、殴りたくなるようなお客様もたま～にいらっしゃるでしょ。
でも実際そんな事出来やしない。
「GJ」ってのはそういう決して満たされない欲求の表れでしょう。

398 ：FROM名無しさan：05/01/11 14:37:13

HIBARI 表紙デザイン変わった？

399 ：FROM名無しさan：05/01/11 14:42:46

>>396
いや、つーか、もうちょっと文章を読んで理解する能力を身につけた方がいいと思うぞ。
普通さ、話の流れで分かんねーか？

400 ：FROM名無しさan：05/01/11 16:45:26

どっちが先に殴ったかで随分違いあると思うな。
店員が先だとしたらGJどころじゃないでしょ。
客が先だとしても、生命の危険感じる状態でもなければ正当防衛にはなりにくいよ。
あとは双方のケガのレベルによって、与えたダメージが大きい方が不利だよ。
クビですむくらいならいいけど、前科ついちゃうと後の仕事探しが大変になると思う。

うちの店でも昔、酔っぱらいにからまれた準社員いて、
あまりにひどいんで怖くなったのか、キッチンに駆け込んで包丁持ち出して、
「てめーぶっ殺すぞ！」って脅しいれてる所に運悪く警官到着。
騒いだ酔っぱらいよりも脅した準社員の方が罪重かったらしく前科ついちゃったって。

日本の法律じゃ、自分を守る事は認められてるけど、他人に対する危害に関しては原則的にNGだよね。
腹立つ気持ちわかるけど、一線を越えたら負けだよ。
上手に客のコントロールできるようじゃないとね。
口で言うほど簡単じゃないけどね。

401 ：好青年：05/01/11 16:57:13

女子高生との恋愛ってできるんですか？

402 ：FROM名無しさan：05/01/11 20:23:08

こんなニュースはけーん
ttp://bb.watch.impress.co.jp/cda/news/8098.html
プラスeよりこっちの方がいいなぁ。

403 ：FROM名無しさan：05/01/11 22:31:57

>>401
一般常識で判断してください。

404 ：FROM名無しさan：05/01/12 16:26:32

>>401
自分はしてます。

405 ：FROM名無しさan：05/01/12 16:27:24

　　∩　 :・:∵　　　　　　　　　　
⊂､⌒ヽ∴:　Ｌ／　　　　　,r=''""ﾞﾞﾞli,
⊂(　｡Д｡)つ　＞　､､,,_ ,r!'　　　...::;il! ...　┏┓┏┳┓
　　Ｖ　Ｖ ; Y⌒r!'ﾞﾞ´　｀'ヾ;､,　..::::;r!'ﾞ　┏┛┗┻╋┛　　　　
ｸﾞﾊｯ　,i{ﾞ‐'_,,_　　　　　　　　:l}..::;r!ﾞ　 ┗┓┏┓┃
.　　,r!'ﾞ´ ´-ｰ‐‐==､;;;:....　　 :;l!:;rﾞ.. 　　　┃┃┃┃　┏┳┳┓
　,rｼﾞ　　　　　　　　｀~''=;;:;il!::'li 　　　　┗┛┗┛　┗╋┛┃
. illﾞ　　....　　　　　　　　　.:;ll::::　ﾞli　　　　　　　　　　　　..┗━┛
..il'　　 ' ' '‐‐===､;;;;;;;:.... .;;il!::　 ,il!
..ll　　　　　　　　　　｀"ﾞ''l{:::　,,;r'ﾞ
..'l!　　　　　　　. . . . . . ::l}::;rll(,
　'i,　　' ' -===＝＝‐ー《:::il::ﾞヾ;､
　ﾞi､　　　　　　　　　 ::li:il::　　ﾞ'＼
　　ﾞli､　　　　　　..........,,ノ;i!:....　　　　｀' ､　 ∧_∧
　　　`'=､:::::;;､:､==＝''シﾞﾞ'＝=-､､,,,__　　｀'(・∀・)　
　　　　｀~''''＝=＝''"ﾞ´　　　　　　　 ~`'''' ヽ　　ﾉつ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～（　,,(~)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヽ)

406 ：好青年：05/01/12 19:49:31

>>403
ええんか悪いんか言ってみろや

407 ：FROM名無しさan：05/01/12 20:35:00

>>406
決して悪くは無いがお前のその考えがまず下心見えすぎで死んでほしい

408 ：FROM名無しさan：05/01/12 20:36:07

気にするな、所詮童貞の戯言やろ

409 ：FROM名無しさan：05/01/13 03:25:11

>>399
話の流れって何を指しているの？店員が客を殴ったってことしかわからない俺って読解力ないのかな？
全然挑発などするつもりではないんだが、あなたの読み取った話の流れを俺にも教えていただきたい。
>>396と>>400には同意できる。>>397は３行目以降の文章には同意だな。

410 ：FROM名無しさan：05/01/13 11:10:07

3月いっぱいで就職やら何やらで円満退社する人が多いウチの店。
すかいらーく系列（に限らんけど）でバイトしたい人、今がチャンスだよ。
お願いだから来て（泣

411 ：FROM名無しさan：05/01/13 15:03:42

うちは来年だな
何人辞める事やら

412 ：FROM名無しさan：05/01/13 15:38:11

>>409 っていうかそんな真面目にとらえることではないと思う
やってはいけないことだけど、だれもがやりたいと思ったことがあることを
やった者に　悪いことだとはわかった上で、励ましをこめGJといいたいんだよ

この話でどっちが悪いかとかはあまり関係がないのに
サービスとは客商売とは　みたいなことを語るのは
ちょっと空気が読めてないってことじゃないのかな
話の流れっていうと変だけど、真面目に説教を始められても困るよ

説明すると滑稽だな

413 ：FROM名無しさan：05/01/13 16:07:38

>>410
うちもだょ。火の車（涙

414 ：FROM名無しさan：05/01/13 18:07:28

えと、まず最初に暴力受けたのはフロアの女の子です。
で、話をしに行ったらもう何喋ってるかわかんない状態で
俺が殴られて、一方的にやられて腹たって、渾身の
右ストレートかましてしまいました・・・
それでもまだ立ち上がって構えたところで、奥さんの
張り手が炸裂して事態が収まりました。

なんか、
「テイクアウトのピザを店内で食べたい。
TOならDB使えるんだろ？食わせろや飲ませろや」
ってのに対して、
「TO商品は店内での飲食はご遠慮して戴きたいのですが」
と説明したら
「俺は客だ、てめえらの神様だ、俺の言うこと聞いてりゃ良いんだよこの小娘が」
と、胸をどつかれたそうです。

奥さん、今日も謝りに来てらして、すげえ申し訳ないや。
当日は「すっきりした」って書いたけど、今すっげ落ち込んでるよ・・・
30分から店に行くけど気が重いよ・・・

415 ：FROM名無しさan：05/01/13 18:12:13

気持ち的にはわからなくも無いが、
正解は「警察を呼ぶ」だなあ。

416 ：FROM名無しさan：05/01/13 18:31:41

>>414
そう言う事情だったのかい。落ち込まないで今日も営業がんがってね。
それが最良の選択だったかどうかなんて、くよくよしても過去を変える事は出来ないよ。
それよりも、今日来るお客さんにどれだけいいサービスが出来るか、そちらの方を大事に
考えて日々向上して行こうよ。どうやら双方が反省してるようだし。
（俺もお客さんとのトラブル多い方だから、）心情的には同情するよ。ﾉｼ

417 ：FROM名無しさan：05/01/13 18:41:02

帰ってきた・・・ワースケから名前全部消えてた・・・

すげえ悲しい。誰も口きいてくれなかった・・・

418 ：FROM名無しさan：05/01/13 18:45:18

（つД｀）

419 ：FROM名無しさan：05/01/13 20:12:05

>>417
もしかして417＝414かい？世間は厳しいな｡･ﾟ･（ﾉД｀）･ﾟ･｡ｳﾜｰﾝ

420 ：FROM名無しさan：05/01/13 22:24:00

415に同意かな。
殴られたから殴り返したってガキじゃあるまいし。
一つ言えるのは接客業は向いてないって事。
経緯は関係ないんだよ。
客がどんなにDQNだろうが、毅然と対処すべき。
で、暴行されたなら警察に通報。
大抵、騒ぎ大きければ客が通報するけどね。
で、店のルール守れなくて騒ぐような客はカメラにも撮られてるわけだし
営業妨害で訴える事もできる。
もうその時点でお客様ではない。

悪いけど、すぐ頭に血が上るような人は社会適応性に欠けてると言わざるを得ないよ。
新しい仕事探す前に禅寺にでも行って心をあらためるのが先かも。

421 ：FROM名無しさan：05/01/13 22:36:23

他人ごとながら辛いな…ガンガレ!ひたすらガンガレ!
そして今まで乙!

422 ：399：05/01/13 23:25:53

>>420
いや、つーか、>>414を最初から読んでみたらいかがですか？
もしかして>>420って409さんなのかな？
ちょっと日本語を読む能力と書く能力に難があるのと違いまっか？

423 ：FROM名無しさan：05/01/13 23:57:38

>>414
そんな客はしょっちゅうだよ。まあどつかれ具合にもよるけどさ。
いくらルールに反したことでもＤＱＮな客はいくらでもいる。
折れられるならこっちが折れなきゃ。

しかも話し聞く前に殴ったんだろ？いくら相手が興奮してたとしてもさ。
それでもし女の子側に非があったらどうしてたのさ。
同情はするけど反省する余地もあるね。暴力はいけません。でもまあｶﾞﾝｶﾞﾚ！

424 ：409：05/01/14 02:04:51

>>422
俺は>>420じゃないよ・・・
でも420は普通に文章読めていると思うし言っていることも筋通っていてわかりやすいと思うんだけど・・・
いややっぱり俺が読解力ないのかな？>>414読めてないのかな？
それとも422さんがめっちゃ読解力があるのかな？

まあさ、ここは確かに愚痴をいったり非現実的な状況に憧れをもつのもいいと思うんだけどさ、
420みたいな冷静な意見で本人が目を覚ますってこともあり得ることだと思うんだよ。
だから420みたいな発言を空気読めと一掃するのもどうかと思う。

・・・って俺の文章意味伝わっているのかな？俺多分読解力無いから作文もひどいかもしれない。
もし意味わからないところあったら遠慮なく指摘してくださいね、422さん。

>>414
まあ最悪クビでもその経験で人間的に成長できたと思えればいいんじゃない？
勝手に想像しているんだけど、あんた若いアルバイトなんでしょ？じゃあいいじゃん。

425 ：FROM名無しさan：05/01/14 02:11:01

俺から見たら>>422が他人の意見に耳を貸さないＤＱＮに見えるけどね。
ただの煽りかもしれないが。

426 ：414：05/01/14 02:53:32

すいません。ﾈﾀでした。もっと早く言うつもりだったけど・・・

427 ：FROM名無しさan：05/01/14 03:11:18

いっぱい釣れたな。

428 ：FROM名無しさan：05/01/14 03:40:47

>417
でもさ、これからDQNの相手しなくていいんだぜ？

だからもう泣くな。｡･ﾟ･(ﾉД`)ヽ(ﾟДﾟ )ﾖﾁﾖﾁ

429 ：FROM名無しさan：05/01/14 03:52:42

>>428
釣りなのか？
釣りじゃないとしたら上の上を見てみる。

釣りなのか・・・

430 ：FROM名無しさan：05/01/14 07:17:14

釣りじゃ無いよ・ﾟ･(つД｀)･ﾟ･
今日もう一回店行ってみるよ。

確かに俺が悪いんだけどさ、でもあんまりだよ・・・
一言も無しにクビだもん・・・

431 ：FROM名無しさan：05/01/14 08:41:11

ちょっと一方的な措置じゃね？数日謹慎で十分でしょ。（涙

432 ：FROM名無しさan：05/01/14 10:33:27

>>431さん、430さんの一番最初の文を読んでみて。
骨にひびが入る程…スッキリした…
いったい何回殴ったの？深読みしすぎならｽﾏｿ。
何回も殴って…
その後奥さんが平謝りに低姿勢。
発端がなんであれ世間的には不利でしょう。
これを許したら、またやると判断するのが会社。

433 ：好青年：05/01/14 11:13:12

>>408
お前こそ脂ぎった顔で接客してんじゃねーぜ

434 ：好青年：05/01/14 11:14:02

>>430
お前はカスだ。手出したら負けなんだよ。もっと社会勉強しろや。

435 ：FROM名無しさan：05/01/14 11:56:30

>>430
手を出してしまったのだから、辞めることになっちゃうのはしょうがないよ。
でもねぎらいの言葉だとか、店長からのフォローが何もないのは辛いねぇ

すかいらーくは社員が酷使されてて壊れてる人多いから、期待できないかもだけど
社員が上からどう扱われるか、それをバイトｸﾝは知らないからね・・・

君は謝って謝って、素直に引き下がったほうがいいよ　ﾀﾌﾞﾝ

436 ：FROM名無しさan：05/01/14 13:06:48

>>432
はずみで一発手が出ちゃった。てのとは少し違うって事ですか。でもねぇ。
俺には何かジャン・バルジャンって感じがするんだけど。
最初の書き込みは、まだ興奮状態だから少し過激だったのかな。
武田鉄矢みたいな店長だったらまた違う展開だったろうに。

437 ：FROM名無しさan：05/01/14 13:43:37

NGワード好青年で。
てかほんま引きこもりって怖いなー。自分の意見しか眼中にない。

438 ：FROM名無しさan：05/01/14 13:46:00

>>436
結局からまれた女の子を助けるためじゃなくて
「自分がすっきりするため」に殴りあったDQNだからなあ。
助けるためにどうしても仕方なく殴った、というのなら、すっきりなんてするわけもなく
ただ後味が悪くなるだけだ。

439 ：FROM名無しさan：05/01/14 15:42:07

>>435
社員にノルマとかで会社側が圧力かけてくるの？

440 ：FROM名無しさan：05/01/14 16:14:37

>>437
引き蘢りではないと思うぞ。
どっちかってーと自分が自分がって前に出て、ウザがられるタイプの人なんじゃないかと。

441 ：好青年：05/01/14 16:31:43

>>440
ふ、馬鹿が。自分の意見も言えないお前は一生ＤＱＮにお冷出して人生終えろ。それがお似合いだ。お前のように社会の底辺で生きるのも大変だな。

442 ：おぼーん：05/01/14 18:29:51

あぼーん

443 ：FROM名無しさan：05/01/14 20:00:28

お冷くらいは自分で取りにいけよ。
しかしその社会の底辺にからかわれたり突っ込まれるのはそれ以下ですなぁ？
自分の言ってること間違ってることにすら気づけない可哀相な子なのね・・・

444 ：好青年：05/01/14 22:05:51

>>443
顔真っ赤にしてタイプしなくていいよ

445 ：FROM名無しさan：05/01/15 00:48:56

体調管理チェック表とか、チェック表関連ちゃんと書いてる？
うちは5枚ほどあるから、大抵どれか忘れるよ
というかあぁ言うものにどれだけの意味があるのかが不明だ
中学校じゃあるまいし、月一とかで十分だと思うのだが
うちだけかな？軽くウざい

446 ：FROM名無しさan：05/01/15 00:53:46

>430
治療費は出たの？

447 ：FROM名無しさan：05/01/15 00:57:49

プリカ20枚盗まれますた。

うち2枚金券ショップへ…

漏れはプリカの保管場所知らないんだが、分かるようなとこに置いてあるもん？

448 ：FROM名無しさan：05/01/15 01:10:56

>>445
忘れる。ｗ

>>447
QUOカードだとしたら、盗まれてもレジで発券処理しないと使えないよ。
発券処理したんなら、レジの上のカメラでバッチリ録画されてるはずだし。

449 ：FROM名無しさan：05/01/15 08:24:05

うちの店はQUOカードはレジと金庫内に保管してありますよ。
客の手に届くところには絶対おかないはずですが・・・
発券処理してあったなら、準社員が怪しいですね。

450 ：447：05/01/15 15:33:53

>448-449ﾚｽｻﾝｸｽ

盗むのは困難ってことですね？
捕まったらクビorﾀｲ━━━━||Φ|(|´|Д|`|)|Φ||━━━━ﾎ!!かな？

ついでにもう一つ質問
給料明細に家族割りついてなかったけど、廃止されたのかな？
給料明細自体も安っぽい紙印刷され、にホチキスで止めてあった
自分が何時間働いてどんだけ貰ったか透けてるし…

ｴﾛｲ人教えて。

451 ：FROM名無しさan：05/01/15 17:27:45

え、そなの？
後で明細だけ取りにいってみよう。

452 ：FROM名無しさan：05/01/15 17:54:22

>>450
どこの人ですか？GT？

453 ：ﾅｲﾄﾁｭﾌﾟ ◆r/pj4.F186 ：05/01/15 18:09:11

>>450
給料明細は各店舗で店長がプリントアウトしたみたい。
私は12日にもらった。ペラ～ンと手渡しで。
「手渡ししないといけないから面倒」みたいなこと言ってた。
ちゃんと封筒に入れてほしいよね。
他人のが透けて見えるなんて感じ悪い。
家族割引券は別便らしい。廃止ではないよ。

>>452
そうです。

454 ：FROM名無しさan：05/01/15 18:49:56

え、手渡し？

タイムカードに刺さってたよ…orz

455 ：FROM名無しさan：05/01/15 20:17:04

勝手に見た事がバレない
つまり開封しても痕跡が残らない状態で
誰でも触れる場所に放置されると
人のをチラっと見ちゃうかもね

456 ：FROM名無しさan：05/01/16 00:28:28

え！？
あれって店長の仕事なの？
てっきり各自で出力するもんかと思った
てか、でないと、他の人に自分の給与盗み見されるんでは…
その為に各自パスワード設けてあるはずだし

457 ：居酒屋：05/01/16 01:06:09

おまいらの給料明細ってどんなんだよ？
ちゃんと3方向にミシン目入ってる青い綴じ袋明細じゃないのか？？？

458 ：FROM名無しさan：05/01/16 01:54:32

うちもタイムカードにさしてありますよ･･･
私昨日休みだったからいやらしいオバサンに見られたかも。
店長は面倒くさいとか言って絶対手渡ししてくれないし。
本部にクレーム入れても聞いてもらえないのかな･･･

459 ：FROM名無しさan：05/01/16 02:24:41

うちは>>457と同じ?袋とじの奴がタイムカードに刺さってるな。

460 ：FROM名無しさan：05/01/16 08:39:46

見られても全く気にしないなぁ。
見られたからどーだってわけでもねーし。

461 ：FROM名無しさan：05/01/16 09:30:02

うちは店長が手渡ししてくれるよ。
準社員も自分の給与明細は各自で出力できるんだけど、
心ない人が勝手に他人のを出力しないとも限らないし、ってことで。

>>457
先月までそうだった。三方向ミシン目の青いやつ。@SK

462 ：大阪のガスト：05/01/16 10:13:02

いちごの廃棄の理由ひいたわ・・・

463 ：FROM名無しさan：05/01/16 10:20:06

どうせなら、理由も書いてくれ。

464 ：FROM名無しさan：05/01/16 14:35:52

デニーズでバイトしようかと思ってるんだけど、あそこ年末にケーキ買い取りとおせち買い取りがあるって聞いてちょっと引いてます。
ガストはどうですか？

465 ：FROM名無しさan：05/01/16 16:27:48

なんもない。
ただ人数が少ない店が多いから休めない。
忙しい時間でも平気で2人とかでやるから慣れないうちは厳しいかも。
それさえ除けば待遇とかは悪くないよ。

466 ：FROM名無しさan：05/01/16 17:04:48

>>462通知文書には理由まで書いてなかったと思いますが、ご存知なら教えてくださいな。

467 ：FROM名無しさan：05/01/16 17:15:32

うちもタイムカードにささってたよ。別に構わんが、気にする人とかもいそうだ

ガストは新メニューの時期だね
すき焼きがなくなるのは嬉しいが、お好み焼きバーグも面倒そうだな

468 ：FROM名無しさan：05/01/16 17:43:18

>>465
レスありがとうございます。
人数少ないのはデニーズも同じだそうです。
(´-｀)。о(番号聞かれなかったからやめてもいいけどデニーズどうしようかな。)

469 ：FROM名無しさan：05/01/16 18:48:07

明細あんな紙になるんだったらｲﾗﾈ（゜⊿゜）

470 ：FROM名無しさan：05/01/17 00:23:57

>>469
なんで？別にいいけど。
うちは店長がせめても
ってことでパッと見は見えないように一生懸命折ってた。

471 ：FROM名無しさan：05/01/17 06:31:43

割引券無くなったの？
さいてー。.

472 ：FROM名無しさan：05/01/17 13:19:49

割引券は配送で来るみたいよ

473 ：FROM名無しさan：05/01/17 14:01:32

割引券、ﾀｲﾑｶｰﾄﾞにﾎｯﾁｷｽで止めてあったﾖ！
いつもと同じ３枚でした。

474 ：FROM名無しさan：05/01/17 15:30:23

面接に制服で行くのはやめといた方がいいんですか?

475 ：FROM名無しさan：05/01/17 16:45:13

>>474
普通の着方してたらおｋ

476 ：FROM名無しさan：05/01/17 17:53:21

割引券は配送で届く。
タイムカードに挟まってた。

477 ：FROM名無しさan：05/01/17 18:32:52

ガストだけど　まだ明細来てない。なぜ？

478 ：FROM名無しさan：05/01/17 18:41:49

>>477　店長がコピーするのをサボってるんじゃないの
あるいは手渡しする機会をうかがってるとか

お好み焼き風ハンバーグ食べたけど　お好み焼きの味がしたよ

ガストってホントに何でもありだな　メニューも一貫

479 ：FROM名無しさan：05/01/17 18:57:52

やっぱ明細見られたくない人には問題なんだろうね。
うちは店長がまとめてプリントしてまとめて封筒に入れてた。

480 ：FROM名無しさan：05/01/17 19:53:39 ,

「タイムカードに挟む」「まとめて封筒に入れる」
　長所　プリントアウトした後はいつでも受け取れる
　短所　見られたくない人への配慮がない
「店長が直接手渡し」
　長所　プライバシーが守れる
　短所　店長となかなか会わない時間帯の人が明細を貰いにくい

やっぱり前のミシン目のついた明細がよかった。
これも経費削減なんだろうけど。

481 ：FROM名無しさan：05/01/17 20:22:25

店長って年収なんぼななの？

482 ：居酒屋：05/01/17 20:23:52

>>481
うちの店長、1年で新車のCBR1000RR2台買ったな、即金で。

結構貰ってるんじゃね？

483 ：FROM名無しさan：05/01/17 20:28:23

>>482
ttp://www.honda.co.jp/motor-lineup/cbr1000rr/
CBR1000RR \1,218,000（消費税抜本体価格 \1,160,000）

店長は実家住まい？

484 ：居酒屋：05/01/17 20:40:16

>>483
いや、マンション住まい。実家は横浜らすぃ。

485 ：FROM名無しさan：05/01/17 21:24:05

>>482
つーことは４０後半ぐらいか？

486 ：居酒屋：05/01/17 21:41:07

>>485
それが・・・30なん。

絶対裏あるよな・・・？

487 ：FROM名無しさan：05/01/17 23:56:19

店長の明細には割引券が６こついてるよ

488 ：FROM名無しさan：05/01/18 00:00:36

何で新メニューはカロリー表示がないの？

ヘルシー御膳って結構塩分高いね、ヘルシーじゃない

489 ：FROM名無しさan：05/01/18 00:26:02

ヘルシー御膳…客に「ヘルシーなのにかき揚？（ ´,_ゝ｀）」
と言われたのを未だに引きずっていたり…

490 ：FROM名無しさan：05/01/18 00:56:45

>>486
レジの金そいつのポケット入ってんじゃね？

491 ：FROM名無しさan：05/01/18 02:18:56

明細にしても割引券にしても、通達出てたんだけど、基本的に皆さん目通してないんですか？
明細は、原則一回限りの出力だし、他の人に勝手に出力されて盗み見されるってことはあまりないのでは…？
長文失礼しました！

492 ：FROM名無しさan：05/01/18 04:25:17

店長にいちご廃棄の理由聞いてみたけど、分からないって言ってたわ。
見た目にはすごく美味しそうな、まだ未開封のいちごが２パックも廃棄にorz
いちご廃棄の理由、ぜひ知りたいです！

493 ：FROM名無しさan：05/01/18 04:31:42

品質が悪いからってわけわからん理由だよな？
もったいないから俺チョコパ扱いで伝票打ってパフェ作ってもらって廃棄する予定のイチゴ全部食ったぞ。
店長喜んでたけどよ、さすがに4日でパフェ12個はお腹一杯になった。

494 ：FROM名無しさan：05/01/18 07:58:48

>>481
店長ってなすかいらーく系列は年俸制らしいんだけどうちの店長（40前後）曰く
「俺？年で1000万越えるくらいかなぁ。若くても700万くらいもらえるからね。若い内にマネージャーになれるかが勝負だね（笑）」
とのこと。
続きで「うちのヘルプの社員いるじゃん。あいつは店長だったけど降格されてね、年俸300万以上下がったらしいよ。俺はああはなりたくないね（苦笑）」
だってさ。社員もいろいろ大変なんだろうな。

495 ：FROM名無しさan：05/01/18 10:05:23

うちの店長も800万前後とか聞いた事あるけど。
独身だったら毎年車とPC買い替え出来るなぁ・・・
日本は貧富の差が少ないって、誰が言ったんだろ。

496 ：FROM名無しさan：05/01/18 10:46:06

>>495
＞日本は貧富の差が少ないって、誰が言ったんだろ
誰も言ってない。
外国と比べると、飢える人間が殆ど居ないってだけ。

497 ：FROM名無しさan：05/01/18 10:46:26

すかいらーく
【平均年齢】31.6歳
【平均年収】5,270千円

498 ：FROM名無しさan：05/01/18 11:17:45

四季報とかで平均年収出してるけど信頼できるんかな？
497はそこから出したの？

499 ：FROM名無しさan：05/01/18 11:47:32

あくまで平均だしな。ってか年収5000万ってすげえな。
単純計算で月に400万以上ってありえねーｗ

500 ：FROM名無しさan：05/01/18 12:21:22

>>499
平均年令は316歳ですか？

501 ：FROM名無しさan：05/01/18 12:22:31

497
5270 千円って何?w

502 ：FROM名無しさan：05/01/18 13:32:06

>>501
572万てことだよ。売り上げなんかも単位は｢千｣だろ。

503 ：FROM名無しさan：05/01/18 14:39:57

かわいそうな>501

504 ：FROM名無しさan：05/01/18 15:09:02

>>503
しょせん高卒だ。許してやれ

505 ：FROM名無しさan：05/01/18 16:22:24

>>501
数字の「，」が三桁で区切ってあるのも
K=1000
M=100万
G=10億　　　って事だから

506 ：FROM名無しさan：05/01/18 16:47:26

藻前等501だけに突っ込むのはどうかと思うぞ。

>>499
アンタ、算数の成績悪かっただろ。
5,270千=5,270×1,000=5,270,000=527万なんだが。

>>500
小数点が見えないのか？
そろそろ老眼鏡の購入をお勧めする。

507 ：FROM名無しさan：05/01/18 17:03:54

>506
>>500は>>499への突っ込みだろ？

508 ：499：05/01/18 17:26:45

千と万間違えた。正直すまんかった。

509 ：FROM名無しさan：05/01/18 18:23:51

晒し上げｗ

510 ：FROM名無しさan：05/01/18 18:42:02

うちの店長明細の出力ミスったみたいで
今回は明細貰えないことに・・・

511 ：FROM名無しさan：05/01/18 20:24:29

話ぶった切って申し訳ないが、ガストって面接何時ぐらいにやるものなの？
昨日電話したら夜１０時からって言われたんだが。

512 ：FROM名無しさan：05/01/18 20:25:47

sage忘れスマソ

513 ：FROM名無しさan：05/01/18 21:21:51

>>494
以前、ウチにヘルプで来ていた社員も降格された人だった。
もしかしたらｗ

514 ：FROM名無しさan：05/01/18 23:32:03

で、いちご廃棄の理由は？なんだったんだろう。
それ以前の、いちごは傷んでいたのが入っていたり。
省きながらスタしたけど、今回はまっさらないちご。
今でも理由を知りたいし、話題にもなってる。

515 ：FROM名無しさan：05/01/19 00:09:41

>>511
別に普通だと思うぜ。
こっちが大体18時から21時くらいまでは忙しい時間帯だもんで、
面接希望の人が昼間仕事とかあるとお互いの時間が合うってえと大概そんくらいの時間になってしまうんだよ。
昼下がりから夕方くらいを言ってくると思ってたんだろ？
多分何らかの都合でその時間は面接の時間を割けないライン（メンバー構成）になってんだと思うぞ。

516 ：FROM名無しさan：05/01/19 01:16:43

コンビニで夜11時に面接とかあったよ
自分の入りたい時間が夜勤とかだと、面接も夜の方で構わないだろう
って思うんじゃない？実際昼にされても困る人とかいるし

苺廃棄の理由は大したことではないと思うが
バイトなんかには漏らさないのが普通じゃない？
店長とかは知ってると思うから、店長に問い詰めたら？
信頼されてる人には教えてくれるかも

517 ：FROM名無しさan：05/01/19 01:49:47

みなさんの店の３号の人はどれぐらい仕事できますか？
昇給する基準って何でしょうか？
腑に落ちないことがたくさんあります･･･

518 ：FROM名無しさan：05/01/19 02:04:36

>>510
出力ミス（とか紙づまり）の時は、
どこか（多分本部かMDセンター）に言えば再度出力できるよ。
通達に書いてあったから、給与明細に関する通達を見るといい。

「店舗に配送されている一部の『イチゴ』に品質不良の恐れがあるため」
って何なんだろうね。台風でレタスあぼーんとかの仲間？

519 ：FROM名無しさan：05/01/19 02:21:40

新メニューのお好み焼き風ハンバーグは禿馬だな。
どうしよう、従食登録しようかな。

520 ：FROM名無しさan：05/01/19 10:54:07

ｳﾁの店の3号の人は、配送、実棚、商品管理任されてて、フルタイム(ﾗﾝﾁ～ﾃﾞｨﾅｰ)で入ってるよ
今度の差し込み変更での定位置とかもやってたみたい、それで時給770円てどーなんだろ？

521 ：FROM名無しさan：05/01/19 12:05:40

家族割りまだ来ない
早く来ないかな～

522 ：FROM名無しさan：05/01/19 12:31:37

>>521
うちは3日ぐらい前に来てたよ。もらってないだけじゃね？店長に請求汁。

523 ：FROM名無しさan：05/01/19 16:13:46

ランチに入ってるんだけど　配送　実棚はした事ないんだけど　３号は無理なの？　
商品管理って　どんな事　するの？　

524 ：FROM名無しさan：05/01/19 16:14:07

ＳＫのバイトなんですが１号とか２号とか３号とかってなんなんですか？？

525 ：FROM名無しさan：05/01/19 16:17:14

バイトだと仕事のできる基準って何なの？

526 ：FROM名無しさan：05/01/19 16:30:32

>>525
作業をすべて覚える、ミスが少ない、笑顔がだせる、アピアランスは完璧、
常連のお客様とコミュニケーションがとれる、クレーム対応ができる
適切な労働時間を配分できる
そんなとこでしょか

527 ：FROM名無しさan：05/01/19 16:48:38

ﾃｽﾄ前になると毎日毎日ドリンクバーとポテトだけで
21時～閉店2分前までいる学生になんて笑顔振りまけません('A`)

ﾃｽﾄ早くおわんねーかな…俺も含めてorz

528 ：517：05/01/19 19:15:01

うちの店は基準がおかしい。
ランチの３号の人は１年以上かかって３号になりました。
提供率もいいし、ミスしないし、クレームもない。
ところがディナー以降の人は３か月で３号になった人が多くいます。
提供率悪いし、クレームも出しまくってるのに。
フロアもキッチンもそんな感じです。

529 ：FROM名無しさan：05/01/19 21:21:04

>>528
3号にして貰えるだけありがたいんだよ。
今は景気が良くないから、昇給に対してはシビア。
それがいやならSK系列は薦めない。

同じ時間帯に号数の高い人が多いと上がりにくい気がする。

530 ：FROM名無しさan：05/01/19 21:37:22

号級はテストみたいなのがあるから、
それを受けるか受けないかで当然違う。

531 ：居酒屋：05/01/19 21:50:14

俺3号にならないかって聞かれたことあるな。前の店長の時。
たった30円で責任押し付けられるの嫌だから断った。

それは結局正解だったなぁ。

532 ：FROM名無しさan：05/01/20 01:40:09

1号はリーダーキャストってことですか？
うちはそういう呼び方をしないので。当方藍屋です。
上から調整給が
６０円
２０円
０円
なんですが。

533 ：FROM名無しさan：05/01/20 02:07:08

>>532
1号は基本給です。
3号が+20円、6号が+50円、16号が+150円。
16号と同じ仕事量で、扶養を外れてもOKな人は21号でした。+200円。
大昔は小刻みに1号2号3号4号…って10円単位で昇給してたけど、
いつだったか制度が変わって1・3・6・16号だけになりました。

534 ：FROM名無しさan：05/01/20 02:09:46

21号っていうランクは今もあるのかな？
最近見ないけど。

535 ：FROM名無しさan：05/01/20 02:24:33

なるほど、１６号ってすごいな。㌧クスです。
うちは７年以上やってる人がいてそこいらの社員より
よっぽど仕事できる人いるけど調整給は６０円だった希ガス。

漏れは３号クラスって事になるのか・・・
発注以外は出来るけど。

536 ：FROM名無しさan：05/01/20 07:20:16

なつかしいな。昔すかいらーくの頃10円きざみだったょ。で、確か10号級になると1年間ぐらい昇給出来なくなる規則があって、俺はそこで足踏みしてる間にガストに転換したから、１・
３・６制になったような希ガス。あれ？ガストになっても10円刻みの時期って有りましたっけ。
それより今のスカイラークはどういう給与体系なの？教えてょ中の人。

537 ：FROM名無しさan：05/01/20 07:22:28

ゴメソ。改行できんかったし。下げもの逝ってきます。

538 ：FROM名無しさan：05/01/20 11:39:10

営業が出来るだけじゃ給料上がんないよ。
強いのはもちろんの事、
リーダーシップをとれることと＋αの仕事が出来るってのが条件みたい。
それにGTは６号になるのに部長の承認がいるようになったよね？
上がりづらいわな…。

539 ：FROM名無しさan：05/01/20 13:10:14

自分の所属する時間帯の全ての業務ができること、だっけ？

540 ：FROM名無しさan：05/01/20 14:54:47

半年で6号になった。すかいらーくは景気良いと思った。テストなんてなかったよ。

541 ：FROM名無しさan：05/01/20 16:05:23

3号でも6号以上のOP能力と営業以外の仕事任されてる人はいくらでもいる、店舗で各号数の枠が決まってる(らしぃ)から、基本的には各ﾕﾆｯﾄﾘｰﾀﾞｰが6号、ｻﾌﾞﾘｰﾀﾞｰが3号、AMが16号となる
よって、ﾗﾝﾁ、ﾃﾞｨﾅｰの3号より営業弱かろーが、ﾅｲﾄの3号とか出てくるﾜｹ(ﾅｲﾄﾒﾝﾊﾞｰの中では強い方)

542 ：FROM名無しさan：05/01/20 20:08:19

うちの店は０１年入社が２人、０２年入社が２人、０３年入社が５人、その他０４年入社。
０１年入社のうちの１人が３号で、後はみんな１号。
こんな店もある。

543 ：FROM名無しさan：05/01/20 21:17:15

よく店がまわるな。
うちは９３年入社の勇者がいるが

544 ：FROM名無しさan：05/01/20 22:53:14

そんなんで店崩壊しないんだろーか？
本当に3号1人で、他全部ｸﾙｰならｻｰﾋﾞｽの品質とか業務の遂行が大変そうだな
ただ号数上げてないだけで、ﾘｰﾀﾞｰ等の役割をさせてるなら皆のﾓﾁﾍﾞｰｼｮﾝ下がる一方だと思うけど

545 ：FROM名無しさan：05/01/20 23:22:20

今日からガストは新メニュー。
従食とってるから話のタネにお好みハンバーグ食べてみた。
結構おいしいな。

しかしいつも飯食って帰るんだが帰ると必ず腹が痛くなる。
油が合わないのだろうか・・・

546 ：FROM名無しさan：05/01/21 01:17:31

新メニュー作れるか心配だ…
ビデオ1回見ただけだし。
お好みバーグ、五目あんかけは豚バラ1パック？33g？

心優しいひと教えてください･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･

547 ：FROM名無しさan：05/01/21 01:49:43

33ｸﾞﾗﾑだよ。
一度作ればすぐ覚えるﾖ。ｶﾞﾝﾊﾞﾚ

548 ：FROM名無しさan：05/01/21 02:31:26

俺はガストのＲＳだけど半年で３号になった。
俺は配達は遅いし、俺より仕事できて１号の人も３，４人いる。
髪はかなり明るい色だし、「なぜお前が３号？」と言われるとつらい。
唯一他の人に勝るものと言えば、人手不足を支える柱的存在であるということかも。
店長にとってどれだけ必要な存在であるかということが昇給に求められる資質なのかも。
そして必要とされる理由は仕事ができるということだけではないみたい。
まあそれもうちの店ではっていうほんの一例にすぎないんだけどね。

549 ：FROM名無しさan：05/01/21 03:14:01

547>>

マリガトンございました！

550 ：FROM名無しさan：05/01/21 05:21:32

私なんか5年やってるけど1号だよ
仕事できないから当然だけどねー

551 ：FROM名無しさan：05/01/21 07:13:07

俺の勤めてるGTのﾊﾟｰﾄのｵﾊﾞｻﾝとﾌﾙﾀｲﾑのﾌﾘｰﾀｰいて、両方2年近くやってるけど、万年ｸﾙｰの雰囲気かもしだしてるよ
実際店長に聞いたら3号昇格は、まず有り得ないらしぃ
店長によって号数の上げ方はﾏﾁﾏﾁぽいね

552 ：FROM名無しさan：05/01/21 12:13:18

>>545
Kの人間に恨み買ってるな。きっと。

553 ：FROM名無しさan：05/01/21 12:25:02

>>545
食材のカーボンが入ってて口の中が真っ黒に　うわなにをするやめr

554 ：FROM名無しさan：05/01/21 13:56:40

>>553
それは、すき焼き鍋じゃなかった？

555 ：545：05/01/21 16:54:55

とりあえずよくわかりませんけどキッチンの人に謝ってきます・・・

料理作ってるのは俺ですけど・・・

556 ：５４２：05/01/21 18:42:48

>>543
>>544
０１年入社２人と、０２年入社１人、０３年入社１人
プラス店長orＡＭでまわってるランチとアイドル。
その他は全てディナー以降。
ランチとアイドルは１号でも経験と勤務時間の長い人で構成されてる。
だから、時間６０人入っても、なんとかこなせる。

ディナー以降は爆発すると壊滅することがほとんど。
でも、うちの店はディナー暇なことが多いのね･･･
ＲＳだけです、夜は。

557 ：FROM名無しさan：05/01/21 20:19:16

号数上がってもたかが数十円だしね。
それくらいなら30分でも超勤した方がいい。

558 ：FROM名無しさan：05/01/21 20:37:57

したほうがいいって・・・
店側はやらせただらないだろ普通は。
ガストの中は知らないけど

559 ：FROM名無しさan：05/01/21 21:00:53

ガストのキッチンは楽しいですか？ホールの人と仲良くなったりする？

560 ：FROM名無しさan：05/01/21 23:29:41

流れと関係ないけど、夢庵のﾋﾟｺﾙの柄ってｲｲよね

561 ：FROM名無しさan：05/01/21 23:43:15

>>559
全てはおまいさん次第。

562 ：FROM名無しさan：05/01/21 23:57:29

>>561
そりゃそーだろーけどさ、環境ってもんもあるじゃない

563 ：FROM名無しさan：05/01/22 00:33:49

環境も店によりけりだと思うけどな。

564 ：FROM名無しさan：05/01/22 02:56:07

昨日お好み焼き風ハンバーグに豚バラ入れ忘れた…ｱｲﾀﾀﾀﾀ

>>559
ｷｯﾁﾝはかなりしんどいよ。
漏れが貧血持ちで体力ないせいかもしれないが。
初めのうちは仕事中にﾌﾛｱの人と話したりはしないと思うけど控え室で仲良くなるﾁｬﾝｽはいくらでもあるとｵﾓ。
自分は1年近く働いてるから仕事中もﾌﾛｱの子としゃべりまくりだけど。

565 ：FROM名無しさan：05/01/22 06:09:06

>>558
勤怠なんて店長とか口うるさいランチのおばさんいない時にいくらでも修正できる。
ありえないくらい延ばすのはマズいが、普通に30分くらい延びないと成り立たないラインなら無問題。
ワースケとタイムカードでもちゃんと延ばして整合性とって、日報にも超勤内容書いておけば誰も疑わない。
つーか、実際に30分くらい余分にいるし。

クソまじめに仕事して、店長にこびたりしてまで時給上げようとは俺は思わないけどね。

566 ：FROM名無しさan：05/01/22 09:28:17

慣れればラッシュ中でも談笑できるよーになる

567 ：FROM名無しさan：05/01/22 10:47:31

>>536
今のSKも1・3・6です

568 ：FROM名無しさan：05/01/22 10:54:45

1号刻みから1・3・6号に変更する時、一旦全員1号に戻された。
確か半年間くらいは元の号数の時給が保障されていたけど、
その後は能力に応じた時給（つまり下がる人続出）。
ま、自分はその当時2号だったんで別に痛くも痒くもなかったけどｗ
従食230円＋消費税、家族優待券と社食は25％割引ってのは
その当時から変わってないけど、いつか厳しくなるのかな。

569 ：FROM名無しさan：05/01/22 13:33:29

たかがバイトでしかも数十円のために責任重くなんのやだから
別に昇進しなくていいな、ｸﾚｰﾏｰうざすぎ(-_-)

570 ：FROM名無しさan：05/01/22 17:04:55

なまじかキッチン同士とかより　仕事が違う者同士のほうが
余計な意識がないので素直に付き合える
一緒に働くと、どうしても悪いとこはみえてしまうからね
それに休憩も被りにくいし
ただ、無口の人と被ると、とっかかりが無いので何も話せない　俺とかね　orz

571 ：FROM名無しさan：05/01/22 17:44:50

>>374です。
来週から復帰することになりました。
てか件の殴ってしまった方、逮捕されて本国送還されたそうです・・・
なんか、クレームつけてタダ飯食う常習犯で、近所の
バミヤンやすき屋や吉野家でも被害あったそうです。
んで今回の件で警察に話が入って取調べされて、不法滞在まで
判明したそうです。

ずっとWS入ってなかったのは、手を怪我してるから休みにしてたそうです。
その分、女の子が全部入ってくれてたみたいで、ほんと申し訳なくて泣きそうです。
スレ汚しすみませんでしたorz

572 ：FROM名無しさan：05/01/22 18:17:54

外国人だったのかよ…

573 ：FROM名無しさan：05/01/22 19:03:17

大義であった。

574 ：FROM名無しさan：05/01/22 19:17:01

>>571
お疲れサン。またがんがれょ。

575 ：好青年：05/01/23 14:30:27

>>571
ヒーロー気取りか？安いヒーローだな。

576 ：FROM名無しさan：05/01/23 16:03:06

口を開けば「フロアの方が絶対楽！」
そんなキッチンの人がいるんだけど、休憩被ると鬱
自分にはキッチンは務まらないと思ってフロアで入った漏れは
立場ないからいつも愛想笑いorz

577 ：FROM名無しさan：05/01/23 16:36:54

延々と繰り返されているネタだけど、
ランチの人はラストが楽だと思っているし、
ラストの人はランチが楽だと思っている。

フロアの人はキッチンの方が楽だと思っているし、
キッチンの人はフロアが楽だと思っている。

実は全部大変なんだけど、自分以外楽していると思っている人は、
実は想像力や仕事に対する知識が足りないのだ。

578 ：FROM名無しさan：05/01/23 16:39:46

>>571
正真正銘、ヒーローだろ。

579 ：好青年：05/01/23 17:14:55

>>578
DQNにしか見えない

580 ：FROM名無しさan：05/01/23 17:37:47

ま、激しくどっちでもいい話なわけだが。

581 ：FROM名無しさan：05/01/23 17:44:20

>>575=579
僻みか？
実際、同じ場面に遭遇したら何もできなくて
震えながら突っ立ってるのがやっとだろ？
増してや同僚の女の子すら助けられないし。
好青年とか気取ってなｗ

582 ：乞う性粘：05/01/23 18:13:05

583 ：FROM名無しさan：05/01/23 18:33:24

>>576
キッチンでFKやってる人いるけどさ、その人はキッチンのが楽って言うんだよね。
人によりけりだと思うけどね。

584 ：居酒屋：05/01/23 18:51:28

俺FKだけど、ぶっちゃけKに引き篭もってるのが楽だなぁ。
接客って気分的に疲れる。料理は体が疲れる。
元々製造系の仕事してたからKの方が楽だわ・・・

585 ：好青年：05/01/23 21:29:05

>>581
あほか、平和的に解決できず
手が先に出てるのが能無しバイト君らしいな
と言ってるだけだ。まあ国語力ないからだろうけど。
冷静に考えろ。プロなら殴るか？
もういい今度オレがお前を殴ってやる。

586 ：FROM名無しさan：05/01/23 21:37:07

本気かネタか分からんが正直ウケた。

587 ：FROM名無しさan：05/01/23 21:49:20

>>585
あーうっさい

俺は状況がわからんかったときには殴り君をDQNと評したが、
相手が不法滞在なら客商売＜国益なので支持するよ。

588 ：FROM名無しさan：05/01/24 01:15:28

フロアは女性が多いため、精神的に疲れそうだよ
キッチンで黙々としてたほうが、楽だ
基本的にスカイラーク系で暇なポジション、ユニットなんてないと思う
暇なら削って、忙しくさせるだろ

589 ：FROM名無しさan：05/01/24 02:29:42

キッチンのが好きだけどさ、制服自己管理がなんとも辛い・・・
みんなどうやって洗ってんだろ？
他の服と一緒には洗いたくないし、それだけで洗うのは貧ちゃんな自分には勿体ない気はするし、
クリーニング出して金使うなんて論外。

590 ：FROM名無しさan：05/01/24 02:47:03

うちは店側が管理。だから毎日ﾎﾟｲﾎﾟｲ取り替える。
Ｆは自己管理だけど

591 ：FROM名無しさan：05/01/24 05:47:16

>>585
マジうざい
先に殴られたって書いてあるやん
話が通じんとも
それで平和的解決できるなら世の中
　　平　和　だ　よ　な　ぁ　？

592 ：FROM名無しさan：05/01/24 10:01:53

>>589
100均で売ってる小さい洗濯板買ってきて
洗濯用固形石鹸（青いやつ）で洗うとよく落ちるよ(ﾟ∀´)ъ

593 ：FROM名無しさan：05/01/24 10:23:28

キティ・ガイにマジレスしてる人もいるし。

594 ：FROM名無しさan：05/01/24 16:30:30

ラストのFやってるけど見てる分には断然Kの方が大変そう。
閉店作業とか仕事の絶対量が違う気がする
暇な時なんかレジ閉めまでやることなくて困るし。
ひたすら掃除してます('A`)

595 ：FROM名無しさan：05/01/24 17:08:42

ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1105405675/

なんかうざい夢の店長がスレたててる

596 ：FROM名無しさan：05/01/24 17:15:18

殴り厨VS厚生年

ファイナルバトーファイ！！！

イラクとアメリカのようだ

597 ：FROM名無しさan：05/01/24 18:55:25

Ｋのユニホームを洗浄機で洗って、店の漂白剤で白くしてた人がいた。
俺はＦのユニホームを手洗いして控え室で乾かしてた。

598 ：FROM名無しさan：05/01/24 19:20:03

どの時間帯、ポジションが楽とか、そういうのは個人の能力ややる気でずいぶん違いあると思う。
うちの店24hだけど、深夜にランチスタンバイするようになってるから、内容は濃い。
Fが暇そうに3時間くらいプラプラしながらメール打ってる間に、
キッチン全ての清掃(床、壁、冷蔵庫、鉄板、オーブン、フライヤー)、
食器や器具全てのの洗浄、ホテルパン交換、
解凍含むスタンバイ、期限チェック、温度チェック、実棚(在庫チェックと発注)
これらをやりつつ、オーダーこなして、RS入ったら配達に行くし、
F関係の洗浄を含む洗い場もやらなきゃならないし、
まな板や取っ手類の消毒もやらなきゃならない。
フィルターやフードの清掃は高所で手間かかるし、
調理器具系の洗浄中は調理に手間かかる。
全部一人でやるのが基本だから、作業中に途切れ途切れのオーダー入ると全然進まない

Kが楽とか言ってるﾔﾂは少なくともKの仕事の半分もやってない。
調理と食器洗いとちょこっとした補充くらいしかやってないんだろうね。
そりゃ楽だわな。
Fが精神的にキツイってのは同意。
深夜はとくに馬鹿っぽい客多いし。

599 ：FROM名無しさan：05/01/24 19:24:10

>>589
今の季節はお湯に2～3時間、洗剤入れて漬け込んでから洗濯するとよく落ちる。
洗剤は市販品で十分だけど、できれば漂白剤入りがいいね。
で、臭いは香りがついた柔軟材つかえば消えるよ。
そのあと、スプレーのり使ってアイロンかければ
アピアランスチェックはバッチリ通る。

あと、汚れがこびりつく前にこまめに洗濯ってのも基本。

600 ：FROM名無しさan：05/01/24 19:31:43

>>591
殴られたから殴り返すってガキの喧嘩ならともかく、
社会人としてはマズいっしょ。
平和的解決以前の問題。

身の危険を感じたなら、常識的にはまず避難だよ。
安全確保が最優先。
これはどの職場でも同じ。
防衛のための攻撃なんて無いの。
商売なんだから。
格闘技やってるわけじゃないし、戦争やってるわけでもない。

殴り返した時点で相手と同レベルじゃん。
それは恥ずべき事であって、決して自慢できる事じゃない。
思いっきり反省すべきだと思うよ。

601 ：FROM名無しさan：05/01/24 20:39:42

>>600
あなたの言うことは正論です。果てしなく正論であり非の打ち所もありません。
殴った方は確かに悪いです。相手を怪我させてしまったこと。バイトとは言え働いている以上やってはいけないことです。反省するべきです。
ただ理性が常識や正論を吹き飛ばしてしまうことは世の中には多々あります。

何が言いたいかってーともういいじゃん。終った話題なんだから蒸し返すなって。

602 ：FROM名無しさan：05/01/24 21:05:57

ちょっと見てきたけど↑の夢庵店長って本当に頭弱いな・・・
こんな店長の下で働いてなくてよかった・・・

603 ：FROM名無しさan：05/01/24 21:14:05

＞ただ理性が常識や正論を吹き飛ばしてしまうことは世の中に＞は多々あります。

感情が理性や常識や正論を吹き飛ばしてしまうことは世の中には多々あります。だろ？

殴り厨が引き篭もるからもう触れないでおこう。

604 ：FROM名無しさan：05/01/24 21:56:13

ハンバーグバットをピカピカにするには寸胴にお湯と洗剤を入れてぐつぐつ煮こむと聞きますが、
その時使う洗剤って何がいちばん効くんですか？
ウチの店の人に聞くと答えがばらばらで…。（ある人は洗浄機の洗剤とか、別の人はシルバーシンク用のとか）

605 ：FROM名無しさan：05/01/24 22:34:07

個人的には>>600=603は正論なので、
皆さんが放置プレイしてくれる事を望みまつ。
読んでて疲れる。

606 ：FROM名無しさan：05/01/24 22:46:58

>>604
シルバーシンクの洗剤だなウチは
他に使う所ないし
別に粉石鹸でも何でも良いけど
洗浄機のは勿体無い。と個人的には思う

607 ：FROM名無しさan：05/01/25 02:59:00

598
どう考えてもそれらを一人でこなすのは無理がありそーだけど？
しかも、ﾗﾝﾁのｽﾀﾝﾊﾞｲをﾅｲﾄでするってことは、よっぽどﾓｰﾆﾝｸﾞ忙しいってことか、元々仕事内容濃いﾅｲﾄに前半ｽﾀﾝﾊﾞｲとは…御愁傷様

608 ：FROM名無しさan：05/01/25 07:09:47

＞604
カットパックで煮込む、が正解。
ちなみにシルバータンクと食洗機の洗剤は同じもの。袋が違うだけ。
粉石鹸で落ちるかもしれないけどピカピカにはならん。

609 ：FROM名無しさan：05/01/25 10:54:41

＞608
ｼﾙﾊﾞｰﾀﾝｸだっけ？
GTではｼﾙﾊﾞｰｼﾝｸて呼びますけど…。
ｶｯﾄﾊﾞｯｸで煮沸？聞いたことないですね、ｵﾌﾟﾁﾏﾑ一袋入れて(青色の)煮沸後、洗浄機かけたら普通にﾋﾟｶﾋﾟｶになりますよ。

610 ：FROM名無しさan：05/01/25 20:51:44

>607

うちもランチスタンバイをナイトの人がやってる。
モーニングが忙しいというより、モーニングが完全1人営業で、接客&調理で目一杯だから。
ランチ200人くらいの店だから、そんな忙しいほうじゃないと思う。
ただ、最近の客の入りは
ランチ>ナイト>ディナー>モーニング>ティータイム
だから、ナイトでスタンバイやるのはかなり無理あるような気がする。
あと>598の内容だけじゃ足りないと思う。
ほかにも細かい仕事たくさんあるよ。
これは全時間帯に言える事なんだけど。
アイドルがさぼるとディナーが回らなくなって、
ディナーで潰れるとナイトが片づけ等で死ねる。
それでもナイトがテキトーな仕事でごまかすと、
翌日のランチが潰れる。
以降、悪循環に入るから、各時間帯でマニュアルに記載された作業割り当ては最低限
できれば前倒しでやるくらいでないとダメだね。

611 ：FROM名無しさan：05/01/25 20:59:21

掃除なんて暇ならアイドルでやってもいいんだよね。
でも割り当て項目には無い。
ランチもディナーもそう。
でも、店長や時責は作業割り当ての指示しないで時短を優先する。
やるべき仕事はあるのに、長い休憩与えたり帰したりしちゃう。
その場しのぎの営業ばかりやってるから
サービスの質は低下するし、従業員の就業意識が低下してるんだと思う。

常にきれいにしていると、汚しにくくなるし、
仮に汚してもすぐ掃除する習慣付くんだよ。
逆に終日汚いと、多少汚しても平気に感じる。
4S、4Sって口うるさくいわれるけど、そのためには、まずどこかでリセットかけないとね。

これは定説なんだけど、やる気ない店は汚い。
新店舗の状態が維持されてるような店は活気あるし、客数も安定してる。

612 ：FROM名無しさan：05/01/25 21:20:28

>>611
ごもっとも。

ウチの店は既に四半世紀が経った老舗で、歴史を感じる汚れもあるが、それでも空いた時間使って掃除するようにしてる。
ヤッパ綺麗な方が気分がイイしね。

てか、今日引出しを掃除してたら、置くから３週間前の"オニグラ"が出てきたぞ。ゴルァ!!

613 ：FROM名無しさan：05/01/25 22:35:05

うちは日報に、店長宛にライン通りちゃんと働いてくださいって書かれるような店だから
皆のテンションの低さとやる気のなさには定評がある。
なもんできっと店も汚いんじゃないかな。
基準がわかんないからこれが普通と思っちゃってるけど。
つーか店長仕事しない。店長室で煙草吸ってコーヒー飲んでぼんやりしてる。
ロスを怖がって少なめ発注でオーダーストップ連発、
結局スーパーに買い物なんて毎週のようにある。
改善の兆しが見られんのは何故なんだろう。

614 ：居酒屋：05/01/25 22:50:57

＞ロスを怖がって少なめ発注でオーダーストップ連発、
＞結局スーパーに買い物なんて毎週のようにある。
＞改善の兆しが見られんのは何故なんだろう。

うちの店長も一緒だ('A`)
すぐ近所のスーパーの常連になっちまってるよ俺ら。
あと両隣のバミヤンとGT2軒に借り物多いし。

居酒屋みたいな客層なのに焼き鳥パック切らして
隣のスーパー前の屋台でこっそり買ってきたのは内緒だ。

615 ：FROM名無しさan：05/01/25 23:12:18

>>614
屋台の焼き鳥とは形（大きさも）がかなり違わないか？
てか、そんなに買ってばかりって、店長のポケットマネーからか？
領収書乱発してるんなら、きっと店長会議で袋叩きにあうんじゃね？
それともそっちの事業部はマタ～リ派なのかｗ。

616 ：居酒屋：05/01/25 23:17:16

>>615
それがさ、かなり似てやがるｗ
前に飯自前で持ってった時にみんなで見比べたのがきっかけ。
よくお客にもGT焼き鳥を「隣の屋台のと似てますねｗ」って言われるorz

店長のポケットマネー＋タクシー＆代行会社の餞別から出てるね。
（毎日タクシー会社が300円位ﾉｼで持ってくるのを取っといてる）

てかうちの事業部、ついこないだ先代部長が㌧だんだよね・・・
やっぱそれ関係のなにかあったと思われる。
ほんと急だったからね。

617 ：FROM名無しさan：05/01/26 00:00:17

質問なんだけど、働いていてどんな客が嫌？
また、空調の設定温度を低くしたくなる？

618 ：FROM名無しさan：05/01/26 00:28:15

>>617
ならねぇよ。じっとして長時間勉強してるから寒くなるんだろ。
こっちは、ずっと動き回ってるんだ。寒がりは空調の風の当たらない所に座れ。

619 ：FROM名無しさan：05/01/26 01:03:51

嫌な客か。Ｆから見た視点だが。

案内してないのに勝手に座る客。注文を「これ」としか言わない客。差込メニューを飲み物や食い物のトレー代わりにしてる客。
二人で４人席に座る客。+eがないと駄々をこねる客。ストローや割り箸の紙袋をちぎって捨てて行く客。
飯を残す客。使ったドリンクバーグラスをドリンクバーの台に置く客。騒がしい客。ドリンクバーだけで長時間居座る客。
寝てる客。下げ物をいちいちピコルで呼ぶ客。決まってないのに注文する客。走る客。角の席じゃないと駄々をこねる客。
禁煙席で煙草を吸う客。タンクトップやら薄着で寒いとほざく客。スープセットで頼んでないのにスープを飲む客。
ドリンクバーを回し飲みする客。ストップかかってて無いって言うのに出せと言う客。15人とかありえない団体。深夜に来る客。

うわー、ざっと挙げただけでこんなに思い付いた。・・・俺が不満持ち過ぎなのか？
ちなみにこの内容は読み飛ばし可。

620 ：FROM名無しさan：05/01/26 01:06:59

ｳﾁの店は平日ﾗﾝﾁ200なんてまず有り得ないから、F1K1で6～10時迄、9時までにはｽﾀﾝﾊﾞｲ、補充等状態基準整えて、ﾗﾝﾁの準備に取り掛かるって感じかな
ﾗﾝﾁに200も入るんだったら前後少し厚めのライン引けそーだけど、ﾓｰﾆﾝｸﾞ完全一人営業やらしても、ｻｰﾋﾞｽの品質やら、以降のﾕﾆｯﾄに影響出そうで普通やらせないでしょ

621 ：居酒屋：05/01/26 01:24:28

>>619追加

勉強するのは良いんだが消しゴムのカスを大量に残していく大学生
レジ並んでて丁寧にお断りしてるのに個別会計押し通す若い女の集団
「この金額をこの人数で均等に割って下さい」とほざくDQN女集団
大人数全員で小銭かき集めて会計しようとする高校生集団
外人系飲み屋のねーちゃん30人とか連れてくるオーナー
メニューに無いものを強行に頼むDQN
DBコーナーに取り皿あるのに一々ピコルで呼んで持ってこさせるおばはん集団
絡み酒のオヤジ集団
勝手にテーブルくっつけて会議してるやくざの構成員達

さらに追加
店を辞めてった元同僚

622 ：FROM名無しさan：05/01/26 01:38:18

>>620
俺も追加
入り口でたむろって入り口のベルが五月蝿い客。
いい年こいたスーツのリーマンがたかだか500円や600円で個別会計するのとか。
あとその個別が全員万札だとマジ切れる。

623 ：FROM名無しさan：05/01/26 02:39:03

さらに追加

ピコルを連打する客
そんなに間が空いてないのにピコルを再押しして「遅いんだけど」とか言う客
コップ等を割ってもそのままにして何も言わない客
暴れたり騒いだりテーブル乗ったりサービスエリアに入ってきたり売り物のおもちゃを過剰にいじったり
泣いたり寝転んだりもらしたり他のテーブルにいたずらしたりする子供とそれを放置する親

と、子供にドリンクバーを勝手に飲ませ「今回は結構ですが…」と無料にしてもらったにも
関わらず怒って「従業員の再教育をお願いします」とか投書しちゃう客と
それを「この場合は無料でいいです」とか言っちゃうヘタレ本部（ちょっと古いネタだけど）

624 ：FROM名無しさan：05/01/26 02:55:29

すかいらーくの制服が変わるって本当？

625 ：FROM名無しさan：05/01/26 03:56:18

>>618
俺はあんたと同業者だ！
ただ同業者がどんな不満があるか聞きたいだけだ！

626 ：FROM名無しさan：05/01/26 06:08:59

>>625
勉強君と勘違いしました。ごめんなさい。＠618

627 ：FROM名無しさan：05/01/26 06:55:09

普段あまりお客様に対して腹は立たない。
新聞やら保険やらを勧誘してくるお客様には困り果てるけど。

20名以上の団体様が全員個別だった時は泣きそうだった。
うちは「個別会計お断り」な店じゃないから仕方ないけどね。

628 ：FROM名無しさan：05/01/26 07:01:05

>>627
店長？年収いくら？

629 ：FROM名無しさan：05/01/26 10:50:53

野菜や消費期限が短めな食材の発注抑えるならわかる。
だが、冷凍食品や一般食品等の期限が数ヶ月あるもんをしぼるのは
１．月末なんで調整のため
２．ほとんど出ない食材
３．冷凍庫や倉庫が異常なくらい狭い
４．頭悪いだけ
このどれかだろう。

少なくとも、ハンバーグ含む冷凍肉が切れるとか、
アイスクリームや冷凍フライ系が切れるなんてあり得ない。
あっちゃいけないんだよ。

630 ：FROM名無しさan：05/01/26 10:58:49

嫌な客って自分がされて嫌な事するような客だかんね。
店にとっての迷惑とかじゃなくて。
だから、暇な時間帯におとなしくすみっこでずっと勉強してようが、
勝手にDB飲もうが、持ち込みで食べていようが構わない。

関係ないかもしれないが、この仕事はじめてから
ほかの飲食店で食べた後、食器をまとめて掃除してから会計に向かうクセついた。
忙しい時間帯の個別会計もしなくなったし、そもそもウェイティングかかってる店で食べようとは思わなくなった。

631 ：FROM名無しさan：05/01/26 11:07:29

>>628
店長じゃねーだろ。どこを縦読みしてんだ。

632 ：619：05/01/26 11:15:42

俺も>>630と同じだなー。自分がされてたまらんのだから相手に迷惑かけないように、って思う。
俺は↑のことほとんどしなくなったわ。

633 ：627：05/01/26 16:25:40

>>628
店長じゃないよ。ただの準社員。

>>630
自分もだな。最下げが極力楽になるように、ゴミは小さくまとめて
食器も同種類で重ねて。
友達とメシ食ってると「客なんだからそこまでしなくていい」って
よく言われちゃうけど(・3・)ｷﾆｼﾅｲ!!

あと、ウェイティングかかってる店であと何分くらいで案内されるか
なんとなく読めるようになったｗ
だから待ち時間にあまりイライラしなくなった。

634 ：FROM名無しさan：05/01/26 16:51:38

あと
ウェイティングかかってたり
料理作る人間が一人だったりして忙しそうな時間帯で
どんな料理が出て来るか　を知ってるから避けるな

635 ：FROM名無しさan：05/01/26 20:30:08

冷凍出期限切れっていやヘルシーパレット、気付いたらあぼーんしてることが時々ある。

636 ：FROM名無しさan：05/01/26 23:26:27

パート帰りかなんかのおばさん集団や、勉強している
いわゆる長時間店にいる奴って、うざくない？

そういう奴らに、何とか店を早く出てもらおうという事みんな何かしてない？

637 ：FROM名無しさan：05/01/26 23:30:17

普通に舌うちして睨んでるよ。

638 ：FROM名無しさan：05/01/26 23:36:09

>>636
勉強してるのはうざくない。ｵﾊﾞ集団はうざい。
何故なら漏れが調理だから。

細かく言うと勉強でDBとｻｲﾄﾞﾒﾆｭｰばっかりだと楽に金入るからｲｲ
ｵﾊﾞは「じゃああたしもー」と面倒なﾒﾆｭｰを複数で注文するからｳｻﾞｲ

639 ：FROM名無しさan：05/01/27 00:45:32

子供が勝手にプラスe 触ってお金取られたからｷｬﾝｾﾙしたいとかわめく親は嫌だな

お菓子や玩具なんかを勝手に開けて放置するものやめて欲しい

バカには常識通用しないのはわかってるけどさ

640 ：FROM名無しさan：05/01/27 03:07:59

・・・やっと帰ってこれた。うん、２時までとかはいいんだよ。いつものことだし。
・・・でも明日朝７時からって('A`)

641 ：FROM名無しさan：05/01/27 03:14:27

>>636
俺のところはどんな客であろうと長居している客に対しては、
空調機の設定温度を下げろと店長から言われているよ！

うるさいおばさんやガキならともかく、静かに勉強している
勉強君（勉強ちゃん）が早く店を出ることになるのはかわいそうだと思うよ。

642 ：FROM名無しさan：05/01/27 09:41:29

ラッシュの時以外なら別に勉強してても良いと思うクルーは私だけではないはず

だといい

643 ：FROM名無しさan：05/01/27 09:47:23

http://human5.2ch.net/test/read.cgi/uwasa/1047556184/-100

このように若乃花の性格は、母親の憲子さんに似ていると言えるでしょう。
表面的には人のいいお兄ちゃんを標榜しながら、陰では他人の悪口言い放題。
その言い方もヤクザ顔負けの汚さで、とてもテレビで見るようなイメージとは
ほど遠いものでした。

「テメェ、この野郎」は当たり前。

女性に対しても口説いてしまった女性に対しては
まるで亭主気取りの口のききかたでした。
母親の憲子さんが極妻なら、倅の若乃花はチンピラヤクザといったところでしょうか。
その点、貴乃花関は父親の二子山親方に似ていると言えるでしょう。
もっとも性癖においては別人格ですが、親方が現役であった頃の相撲にたいする真摯で
ひたむきな姿勢は、そのまま貴乃花関に受け継がれているようでした。
そのいい例が、兄・若乃花にたいする批判だったのでしょう。

しかし、あの事件の前後あたりから、花田家の中での親子兄弟の絆がじょじょに
崩れつつあったのです。
当然、あの頃は憲子さんのM医師との不倫が始まっていた頃で、親方と憲子さんの
夫婦仲は完全に冷えきっていました。

644 ：FROM名無しさan：05/01/27 12:11:10

常識から逸脱した言動を取る客に対しては、まぁ何とも言いがたいが、低調時の勉強君には何の罪もないのでは…。
そーゆー指示を出している店長自体腐ってるな
4、5人で来て、ﾄﾞﾘﾝｸﾊﾞｰ一つしか注文せず、ﾚﾓﾝｽﾗｲｽをお冷やに使ってみたりするﾔｼらは許せんが。

645 ：FROM名無しさan：05/01/27 12:22:04

>>644
すいませーん、レモンのスライスないんですけど…
どうせだからテーブルまで持ってきて下さい。

646 ：FROM名無しさan：05/01/27 12:56:06

一人で何個もグラスやカップを使うのは迷惑だよな

カップルで来てドリンクバー一つ頼んで回し飲みするのも見てて痛いから止めて欲しい

647 ：FROM名無しさan：05/01/27 13:52:37

勉強するだけならいいんだが、

シルバー入れをゴミ箱代わりにしたり、

メニューや紙ナプキン入れなんかを床に放置プレイにしたり、

友達同士のテーブル間を歩き回ったあげく、ずーっとその場所で
立ち話したり、

使ったグラスをドリンクバーの所にわざわざ持ってきて
放置プレイをかますバカが、

勉強をしてる連中に、非常に高い割合で含まれてるのが問題だと思う。

648 ：FROM名無しさan：05/01/27 14:04:16

>>640
・・・乙ｶﾚ!!きっといいことがあるはずだから・・・！

649 ：FROM名無しさan：05/01/27 15:57:13

あなたの店の病んでるランク
店長、F昼、F夜、K昼、K夜
不等号で表して

650 ：FROM名無しさan：05/01/27 16:00:17

K昼＞店長＞F昼＝F夜＝K夜

651 ：FROM名無しさan：05/01/27 16:22:06

20代で店長になれるのか？

652 ：FROM名無しさan：05/01/27 16:30:20

すみません
ガストについて質問です。
制服はどんなのですか？女性用の。スカートですか？
交通費支給の場合はいくらまでですか？

653 ：FROM名無しさan：05/01/27 16:47:25

>>651
普通にいる。
給料がどれくらいなのかは知らないけど

654 ：FROM名無しさan：05/01/27 17:19:10

2/10～のメニュー改定入れ替わり激しく病んだ

655 ：FROM名無しさan：05/01/27 17:24:34

652
最寄りのｶﾞｽﾄにお電話を

656 ：FROM名無しさan：05/01/27 17:37:43

すかいらーくって食う物ないでしょ？
逆になんかおすすめあるんですか？

657 ：居酒屋：05/01/27 19:54:42

>>649
K昼＝店長＞F昼≧K夜＝F夜

658 ：FROM名無しさan：05/01/28 02:30:50

だめだー
いろいろ納得いかないことが多すぎる。
絶対おかしいよ。この会社のシステムと、
それに順応しちゃったために論理的に考えられない店長。
もう辞めたいよ。
けど、今辞めたら単なるヘタレだからなぁ…

659 ：FROM名無しさan：05/01/28 03:02:37

>>658
ヘタレじゃないよ！
世間から劣悪な職場環境と見られているファミレスを辞めたって
ひとつも汚点にはならないと思うな。

660 ：FROM名無しさan：05/01/28 03:47:57

いや、世の中理不尽なもんだから、簡単に辞めない、
つーくらいの気概でやってた方が、いろいろ勉強になっていいよ。

なーんておっさんの俺は思うわけだが。

661 ：FROM名無しさan：05/01/28 05:12:56

まぁ、すかいらーくのシステムの中で一番納得のいかないのは、"入り作業"と"上がり作業"だな。
それが時間内労働なら別に文句は無いが、時間外でやって当たり前だから腹が立つ。
可能なら過去２年間の手当てを求めて告訴したい。

10店舗目でこのスレに来たんで、過去で既出の愚痴ならスルーしてやって下さいな。

662 ：FROM名無しさan：05/01/28 10:41:39

>>658
オレもやめたい。店長がありえない。天然記念物。
もしかして大阪の人かな？これから労働が成果主義とか
言って今までの日本に無かった変な合理性押し付けて
来るんだろうな。その片鱗を見た。素直に辞めよ。OTL

663 ：FROM名無しさan：05/01/28 11:30:59

禿同。ちなみに関東。
天然記念物といえるほど性格悪い店長。
ありえないほど効率の悪い改悪を繰り返す部長。
売り上げ目標は笑い話。
素直に辞めたほうがいいかとも思いつつ3年目突入。

664 ：FROM名無しさan：05/01/28 12:52:34

新しい店長が来る度に部長から必ず言われる言葉があるらしい…？
準社員を総入れ替えしろ！
店長曰わく、俺はそんな酷い事は言えないから頑張って下さいね。
何度も続くとこれもﾏﾆｭｱﾙなんだな…

665 ：FROM名無しさan：05/01/28 16:48:17

ほんと辞めさすことなんてなんとも思っていない。
死ね、殺すぞの連発、呆れ果てて・・・って黙り込むと
返事は大きな声で！とかほざく。店長
まじでこの店潰れてほしー。手が出せない分言葉の暴力が酷い。

666 ：FROM名無しさan：05/01/28 16:55:32

すかいらーくでアルバイトするのに必要なものはやる気や
根性ではない。
一、ボイスレコーダー
ニ、労務法律家関係のコネ　できれば弁護士

だ。一応上場してるからな。法律を盾に働くしかない。

667 ：FROM名無しさan：05/01/28 16:55:32

666

668 ：667：05/01/28 16:56:06

OTL

669 ：FROM名無しさan：05/01/28 17:07:49

>>666
頭弱そうだな

670 ：FROM名無しさan：05/01/28 17:33:38

店長の移動って何月くらい？
今の店長結構いい人だから変わらないで欲しいんだけど…

ちなみにみなさんの店はダスタを洗って使いまわしてますか?それとも毎日捨ててますか?
うちはラストが手洗いして煮沸して使いまわしてるんだけど白ダスタとか衛生的に
どうなの？って思う時がある。店長が前の店にいた時は捨ててたらしくて
使いまわしてるのに唖然としたとか言ってたけどどっちが正しいんでしょう？

671 ：FROM名無しさan：05/01/28 17:41:04

>>670
異動は、まちまちだけど、3年くらいが目安と言われている。
それより長い人もいるし、短い人もいる。
ダスターは手洗いして煮沸して、煮沸後は次に使う時まで
触れずに置いておくのが、マニュアル通りの運用だと思う。

672 ：FROM名無しさan：05/01/28 17:41:46

>>669
お前は現実が見えていない。それが実態だ。

673 ：FROM名無しさan：05/01/28 17:44:05

>>670
てか、ダスターを使い捨てなんて話の方が異常じゃね？聞いた事ないょ。
もちろん、ひどく汚れた場合には清掃用に転用したり、それでもだめなら捨てるけど。

674 ：FROM名無しさan：05/01/28 18:18:29

>>672
別に実態云々じゃなく喪前のレスが頭弱そうに見えただけ。

675 ：FROM名無しさan：05/01/28 18:20:12

>>670
ダスターは煮沸で使いまわしだな、一日2回くらい昼と深夜で
つかみは使い捨てだった。洗えよ店長・・・

676 ：FROM名無しさan：05/01/28 18:23:35

当方藍屋で緑、白、青があるんだけどみんな一緒？
青だけは使い捨て。

677 ：FROM名無しさan：05/01/28 19:23:49

>>674
外野がほざくな

678 ：FROM名無しさan：05/01/28 19:39:58

>>676
藍屋は使い捨て？毎日？
青ダスター毎日何枚捨ててるの？

679 ：FROM名無しさan：05/01/28 20:13:16

>>676
白　食器やシルバー用
青　（フロアのみ）営業時に持って歩く
緑　ステン部分の拭き取り用　以上。SKです。
「ひどく汚れた場合には清掃用に転用したり、それでもだめなら捨てる」
のは>>673と同様。ガラスの破片を拭いちゃった時だけは危ないから即ゴミ箱。

680 ：FROM名無しさan：05/01/28 20:34:35

>>674 >>677
君ら二人とも、頭が悪そうに見えてるぞ。
喧嘩するならメールででもやってくれ。

681 ：FROM名無しさan：05/01/28 20:36:49

>>665
それで黙って聞いてる方が異常なような‥‥。
俺だったらその場で帰っちゃうよ。
部長か本部にチクったら？

682 ：FROM名無しさan：05/01/28 20:41:44

>>676
Jだけど
白皿のふち等食品に直接触れるもの　例外で電子レンジ
緑台の清掃用　オーブンもこれ
青フロア専用　営業で盆といっしょに持って歩く　控室にもある
くらいしか知らない。ほかになんかあんのかなー
破れようが焦げようがシミが取れなくても使ってる・・・
クックは緑と白を逆にしてもいいんじゃないかと思い始めたくらい

683 ：FROM名無しさan：05/01/28 20:50:31

俺の場合、そろそろ潮時かな？と思ったら雑巾として使ってすぐ捨ててる。

684 ：FROM名無しさan：05/01/28 22:40:54

床に落とした食材どうしてる？

685 ：FROM名無しさan：05/01/28 23:01:56

ﾀﾞｽﾀｰ、つかみの取扱いに関してもﾏﾆｭｱﾙなかったっけ？
白ﾀﾞｽﾀｰ使いまわし、衛生的には少し問題ありそーだけど、それは管理の仕方の問題では？
使ったらすぐ洗うが基本だし

686 ：682：05/01/28 23:14:15

>>685
ﾀﾞｽﾀｰ汚れたらすすぎってのはﾏﾆｭｱﾙにあったなー
でもそれができる香具師は少ない
ﾗｯｼｭ中でﾀﾞｽﾀｰにかまけてられない香具師とそもそも汚れ自体気にしてない香具師がいる。
前者は余裕の問題だが後者は・・・

>>684
床は捨てるかも・・・いや揚げ物とか時間かかる小物は拾うかもしれないけど
MGRがいるかいないかとﾓﾉによるかな

687 ：FROM名無しさan：05/01/28 23:55:14

>>684
モノによる。揚げ物なら「消毒消毒」とか言って油に入れちゃう・・
ほとんど捨てるけどね

688 ：FROM名無しさan：05/01/29 00:26:22

>>687
油吸ってまずくなるよ

689 ：FROM名無しさan：05/01/29 00:33:44

学生がそろそろ就職活動で・・(辞めたい、勤務減らしたい)と
といい始めているが、新しい人が入る気配がない。。。
募集かけて面接してるけど、ぜんぜん取らない、店長。
高望みしないで、とりあえず採用してほしいYO。

690 ：FROM名無しさan：05/01/29 00:56:05

アルバイトといえどもやっぱ解雇って法的リスクあるのか？

691 ：FROM名無しさan：05/01/29 01:11:45

2、3年前のｳﾁの事業部の部長は、ﾗｯｼｭ中床に落としたピザをｸﾞﾘﾄﾞﾙに押し付けて「消毒、消毒」とか言って出してた記憶が…。

692 ：FROM名無しさan：05/01/29 01:33:46

>>691
揃いも揃ってゴミクズ揃いだな
訴える！！

693 ：FROM名無しさan：05/01/29 02:09:04

>>658等がスカイラークのシステムは云々…って言っているけど、とりあえずその点には同意できる。
俺の場合だと１０時間も拘束されるのに３，４時間の長い休憩が納得できない。
でも結局タイムカードは手書きじゃん？それってスカイラーク側の譲歩だと思うんだよね。
だから俺は休憩中も適当に仕事見つけて勝手に給料つけるなんてことを平気でやってるよ。
会社のために時間削って人件費削減に貢献なんてあほなことする気はまったくないんで。
でも意外とクビにならないもんなんだよね。おかげで週四なのに１５万はもらえる。
俺はいつクビを宣告されても構わないし、周りから陰口たたかれても気にならない。
労働環境が悪くても自分で改善できる所は勝手にしちゃえばいいんだよ。
俺はＲＳなんだけど、これほど居心地よくて稼げるバイトはないと思っている。
俺みたいなことをやりたくてもできない環境にあって涙を飲んでいる人いたらごめんなさいね。

694 ：FROM名無しさan：05/01/29 02:40:06

バイトだしね。
でもそんなことしなくても週4で12～3万はもらえる。

695 ：FROM名無しさan：05/01/29 02:49:12

>>693
ああ？それってKで言うと勝手に住職作って食ったりか？
上が基地外揃いだから下も基地るのは仕方ねえって論理かｗ

696 ：居酒屋：05/01/29 03:49:23

>>689
うち、来月で3号2人含む8人が居なくなる・・・
ランチ全滅、ディナー半減。

しかし店長の言い草が、
「みんなもっと一杯稼げるよ。頑張ろう！」だった。
この店長駄目だわ・・・

697 ：FROM名無しさan：05/01/29 03:54:41

うちもリーダーキャストが居なくなった。
てんてこまいだ。

698 ：FROM名無しさan：05/01/29 04:05:43

やっぱ知識量ではKがダントツだよな

699 ：FROM名無しさan：05/01/29 04:09:58

>>695
最後の一行読める？謝ってんだろ。
あ、あんたが日本人じゃなかったらごめん。ほんとごめんな。

700 ：FROM名無しさan：05/01/29 04:11:17

あたいこそが７００げとー

701 ：FROM名無しさan：05/01/29 05:04:41

>>699
なに一人でごちゃごちゃいうとんねん
あほんだらいてもう樽ぞ

702 ：FROM名無しさan：05/01/29 05:06:28

699の釣りが絶妙な件について

703 ：FROM名無しさan：05/01/29 05:28:16

>>702
それ以前に695が699を釣っていた

704 ：FROM名無しさan：05/01/29 08:30:37

>>698
何に対する知識？

705 ：FROM名無しさan：05/01/29 12:00:00

>>689
うちは逆に誰でも拾っちゃう・・・店長が。
3駅隣の店舗で面接落ちた人とか拾ってたし。
エリアで一番人数多いのに店長は放置で育てようとするから「できない人」の多さがNo.1ぽ
新人育てられるほど余裕のあるｸﾙｰは1人しかいなさそうだ。(その人今はｲﾊﾟｰﾝｸﾙｰだけどUL目指してる)

706 ：FROM名無しさan：05/01/29 16:04:50

店長、早く辞めさせてくれ
やめると決めてから働くのは辛いよ
でも誰も人が来ない、マジでだれか来てほしい
最悪俺が抜けるまで居てくれればいいから
中卒子持ちでも、ヤンキーでもなんでもいいから
こんなことなら　代わりの人が来るまで続けるなんて言うんじゃなかったよ orz

707 ：FROM名無しさan：05/01/29 16:18:17

それはダメだよ。
そんな事を言ったら、積極的に新人さんを取ったりするわけないじゃん。
新人さんはトレしなきゃいけないから総労働時間が上がっちゃうし。

708 ：FROM名無しさan：05/01/29 17:48:06

昨日客に怒られた…

呼ばれて行ったら父と子が座ってた

父「席に着いたらプラスｅの画面がGAME画面になってた
　ｷｬﾝｾﾙしようとしたらゲームを中断しても金が掛かりますって」

内心（客が座る前に全卓再起動したから触らない限りこんな画面にはならないのに…）

どうやら子供が親がトイレ行ってる隙にゲームしたっぽい

父「親が居ない間に子供が勝手にゲーム出来るようになってるっておかしくないか？
　ガストはそれでいいのか？！」
と喚き散らして居た

店員に一体どうしろと？子供がGAMEしないように見張ってろってのか？
子供が勝手にGAMEして金取られるのがそんなにおかしな出来事なのか？

子供の責任を店に求めるのはどうかと思う…
ちなみに小３ぐらいの男の子

709 ：居酒屋：05/01/29 18:14:43

>>708と同じ経験あり。
その時の俺の対応。もしかしたらDQNかもしれん。

父「親が居ない間に子供が勝手にゲーム出来るようになってるっておかしくないか？
俺「いえ、保護者、ご両親様が席を空けている時にもお子様が楽しめる為の
　　設備としてインターネットを利用したこちらの機械を置いてあります。
　また、ご利用の料金もレジのネットワークシステムで管理しておりますので
　前のお客様が使用した料金が誤って表示されることもございません。」

小難しい言葉を並べたらだんまりになって以上終了。
つぅか＋ｅｲﾗﾈ。

710 ：FROM名無しさan：05/01/29 20:08:19

>>709
ギャハハDQNじゃねーかお前

711 ：FROM名無しさan：05/01/30 04:35:41

>>709
よくそんなとっさに巧い台詞を言えるなあ。
見習いたいわ。

712 ：FROM名無しさan：05/01/30 07:18:13

俺なんて、オーダーの度にトークするやつ毎回カミまくりなのに。orz...

713 ：FROM名無しさan：05/01/30 13:17:55

>>712
あ？何やお前。泣かしたるわ。かかってこいや。

714 ：FROM名無しさan：05/01/30 13:33:55

１年ほど前すかいらーくあんまりむかついたんでぶちったんですがもっかい気引き締めてやったろと思うんですが他店舗
で入るときばれますかね？ぶちるなんてＤＱＮだというのは分かってますから言わないで。

715 ：FROM名無しさan：05/01/30 14:10:57

殺伐としてまいりました

716 ：FROM名無しさan：05/01/30 14:11:12

>>714
過去に働いた経験があるって面接の時言うつもりなら
辞めた経緯を尋ねられる可能性あると思うよ。
ちなみに、経験ありの方が採用率は高いだろうけど
経緯が経緯だから微妙だね。
正直に言うべきだとは思うけど。
どのみち、いつかバレるだろうし
そんなん気にして仕事中途半端になるよか、
過去の負い目あるから今度こそって気を引き締める意味でも
最初からオープンにすべきじゃないかな。

それでも採用してくれるかどうかは店長次第なんだけどね。
もしダメでもそれは自分の責任なんだし。
次の仕事では絶対同じような辞め方しない事だね。

717 ：FROM名無しさan：05/01/30 14:39:25

採用って誰でも受かれるんですか？
結構落とされることあるのここ？

718 ：708：05/01/30 15:10:12

>709
とっさにそう言えるのはうらやましぃ

頭が混乱して何言えば通じるか考えたけど
思いつかなくて申し訳御座いませんで済ましちゃったよ(´・ｪ・｀)

719 ：FROM名無しさan：05/01/30 15:53:38

>>718
今までたかがバイトと甘えてたからだ

720 ：FROM名無しさan：05/01/31 06:12:31

>>717
うちの店は、去年、面接に来た人の3割くらいしか採用してないよ

基準はよくわからないけど
身なりが悪かったり
態度が悪かったり
店が希望するシフトに合わなかったり
そんなとこだと思う

で、採用された人の半分は一週間以内で辞めていった

721 ：FROM名無しさan：05/01/31 06:58:15

>>720
なんか特有の社風があるな。社員はそれが当たり前だと思ってる。新人なんかは戸惑うと思う。普通に仕事してるつもりがいきなり常識が無いとか言われて。最初の一週間で空気読めるかの試練場（修羅場）になる。

722 ：FROM名無しさan：05/01/31 11:36:32

>>714
同じ事業部だと雇用マスタで分るのでは？（不確かなのでスルーしてね）
確か、うちの店にも同じ様な人いたけどマスターで同姓同名なの？みたいな噂が出て、
それで借り物行って来るときに誰かが確かめて本人と同定みたいな感じだった希ガス。
よく覚えてないけど。

723 ：FROM名無しさan：05/01/31 22:30:42

>719
突然言えるようになったときはLv.うｐしたーーーって感じで嬉しいよ

でもまだ都内(23区内)で働く勇気ない
田舎の非常識が都内では常識らしくて怖くて働けない

724 ：FROM名無しさan：05/02/01 12:26:04

>>723
常識を破れ。お前ならできる。

725 ：FROM名無しさan：05/02/01 19:24:52

GTの新メニュー、フルチェンジだね、今回。
丼もの大量投入が印象的。(5種類くらいあったと思う)
パスタも全部変わるしサラダも全部マイナーチェンジ。
その他、ホイコーローやらスパ&ハンバーグ＋コロがフェアメニューかな？
キムチチャーハン→ジャンバラヤ。
あと、オムライスにキノコソース追加。
シチューバーグも復活かな。
パスタは一気に5種類に増えてる。
すごい事に丼ものとパスタはランチメニューにもなってる。

デザートも一新。
チーズムースとイチゴとスポンジ使ってケーキ作るのもある。

細かい変更は山ほどあって、ポテトにはケチャとマヨを最初から添えるようになるとか。
グラタンもドリアもソースが変更。
和膳の付け合わせが変わったり。
焼き鳥が個別化されたり、グランデ→ビッグバーグへ増量。
鳥系のスタンバイがやたら多くて、竜田は残しつつ
パスタに使うグリルチキンやら焼き鳥丼用の肉やらでイン側は大変だと思う。
豚バラもカルビとお好み焼き用の他にホイコーロー用が新たに増える。

これだけ大がかりなメニュー改訂なのに、実施が来週早々だからね。
シフトによっては一度も調理講習受けないで新メニュー突入の人もいるんじゃない？
うちは明日調理講習だけど。

726 ：FROM名無しさan：05/02/01 21:13:06

>>725
なんか、おいしそうやねん…

727 ：FROM名無しさan：05/02/01 22:26:50

>>725
初めて知った、その情報･･･
平日は毎日勤務してんのに･･･

728 ：FROM名無しさan：05/02/02 01:22:53

>>725
メニューが変わるとは聞いていましたが、そんなに変わるとは･･･
うちは先行店ではないので２月下旬スタートです。
ポテトにケチャップとマヨネーズを最初からつけるということは、
ポテトの量が減るのですか？それとも値段があがる？

729 ：FROM名無しさan：05/02/02 01:33:31

3年くらい前のすかいらーくのようだね。
GTメニュー一新って。がんがれー

730 ：FROM名無しさan：05/02/02 02:38:38

うあー、そんなに変わるのか。
またKIAI入れて覚えんといかんな。

731 ：FROM名無しさan：05/02/02 02:45:04

どうでもｲｲけど、先行店は10日～差し込みも替わりますけど？
竜田もお好み焼きもなくなるが、あんかけに至っては具が少なくなって名前も新たに継続。
ちなみに丼モノ&ｽﾊﾟ5種類はﾗﾝﾁのみです
ﾗﾝﾁの方は御愁傷様

732 ：FROM名無しさan：05/02/02 03:01:16

当方藍屋だけどうちもかなり変わる。
ここ最近マイナーチェンジばっかだったけど

なんかあった？上の人？

733 ：FROM名無しさan：05/02/02 03:48:03

>>727
あれ？先行店じゃないと通達も来るの遅いのかな。
うちはもうビデオもみんなで見てるよ。10日までに3回見ないといけない。
手順書は控え室のテーブルの上に出しっぱなしｗ。汚れちゃうょ始まる前に。

734 ：604：05/02/02 03:51:22

今更でつが、洗浄機の洗剤が神的洗浄力を発揮したので書込みまつ。
オイルキーパー時に油の代わりにお湯を張って洗浄機の洗剤を粉石鹸のさじで4杯程度いれて電源投入。
温度設定は１７０℃のままでｵｋですた。
漏れが営業でいっぱいいっぱいになっている間、彼はひたすら洗剤の入ったお湯をフライヤーで沸かしつづけ、
コ一時間程度煮こんだところ、内曹、加熱部、粕受け、籠がピカピカになりました。
選択用粉石鹸、カットバック、シルバーシンク用洗剤で同様の実験をこれまでしましたが、いまいちでした。
というわけで、ハンバーグバットを煮こむ時はフライヤーでやってはどうでしょうか？

735 ：FROM名無しさan：05/02/02 06:32:21

>>731
丼モノとスパはランチだけじゃないよ。
ランチの方は日替わりだけど、グランドメニューの方は全部だし。
あと差し込みは変わるんじゃなくて追加ね。
竜田とお好み焼きは残るよ。
先行店はどうかしらんけど。

736 ：FROM名無しさan：05/02/02 14:26:04

↑あのー、通達を確認してのｶｷｺﾐでしょうか？
丼ﾓﾉ(ｽﾀﾐﾅ、ｿｰｽかつｺﾛｯｹ、ﾛｺﾓｺ、からあげかき揚げ、焼鳥)、ﾊﾟｽﾀﾗﾝﾁ(きのこのﾃﾞﾐｸﾘｰﾑ、ｼｰﾌｰﾄﾞ、ﾂﾅときのこ、ﾅﾎﾟﾘﾀﾝｺﾛｯｹ、海老のﾄﾏﾄ)いずれも日替わりとして記載されてありますが？
あと、中止商品に目を通しましたか？お好み、竜田と明らかに記載されてありますが何？

737 ：FROM名無しさan：05/02/02 21:30:05

スパ場の引き出しに何入ってる？

738 ：FROM名無しさan：05/02/02 21:37:07

事業部によって違いあるのかも。
うちもドンブリ系はランチが日替わりでそれ以外は全部。
スパも同じです。
スタンバイ余って困るからかも。
忙しい店舗はランチで使いきれるのでしょうが。
いちおうマニュアルにはランチ用と通常用、RS用と三種類ありますよ。

先行店は9日でお好みと竜田バーグ中止みたい。
通常店は2月末まで継続です。

739 ：FROM名無しさan：05/02/02 23:03:54

昨日のことなんですが、営業中にインピンジャーが故障して、温度が130度まで下がってた(＝＝;)
なんとか後ろにあったリセットボタンを押してことなきをえたけど…
本気でパニクリますた。ｶﾞﾀｶﾞﾀ((´Д`))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

740 ：FROM名無しさan：05/02/03 02:00:54

>>739
あれにはホントにびびったよねぇ。
数ヶ月前にはインピンジャーのコンベアが外れたし。 < しかも休日のラッシュ中
最近は何かヨロシク無い音もするし、そろそろ寿命かしら。
と言っても、あれはかなりのお値段がするらしいので、おいそれと代えられないだろうけど。

多分同じ店の人間なのでカキコ。
もし違ってたら笑えるなぁｗ

741 ：FROM名無しさan：05/02/03 03:36:53

ｳﾁの店にはﾊﾟｽﾀﾗﾝﾁのﾗﾝﾁ用、通常用、RS用の3種類ﾏﾆｭｱﾙ来てないけどなー
ｽﾀﾝﾊﾞｲ余って困る=全時間帯でっていう発想もおかしいでしょ？
普通ｽﾀﾝﾊﾞｲ量減らす、発注の基準量減らすで解決なわけだし、そんなｺﾄを事業部単位でするだろうか？

742 ：FROM名無しさan：05/02/03 12:09:29

ウチの店もインピンジャー潰れた事あったよ。ラッシュ中に。
確かその時はピザとかドリア系とか全部オーダーストップ。
バーグはレンジで、キャベニラはグリドルで野菜炒め状態。
鉄板は勿論電磁プレートで温めて。

貴重な経験しましたな。

743 ：FROM名無しさan：05/02/03 14:43:05

ウチの店は今
一機のフライヤーの上げ下げ機能、シルバーシンクが壊れてるぞ

5年ぐらい居た先輩によると、インピンジャー、グリドルも壊れた事あるらしい。
この1年で俺が見たのはレンジ、電磁プレート、炊飯器、湯煎、製氷機の故障かな

744 ：FROM名無しさan：05/02/03 15:51:35

山盛りポテトフライ…
山盛りじゃなくなるのかぁ

745 ：FROM名無しさan：05/02/03 17:11:03

うちのフライヤーは去年まで上げ下げ機能なんてなかったですよ。
しかもぜんぜん現役だったのに偉い人が新しくしろとのことで今のボタンで上げ下げができるタイプになりますた。

746 ：FROM名無しさan：05/02/03 17:49:38

キャベツニラ炒めるなんて初めて聞いた…
レンジも壊れてたんなら話はわかるけど

747 ：FROM名無しさan：05/02/03 20:11:09

俺も一通り、器具のクラッシュ経験したよ。
グリドル、オーブン、フライヤー、電磁プレート、電子レンジ、冷蔵庫、冷凍庫、洗浄機、洗米機、炊飯器。
停電もガスストップも断水も経験済。

ひとつ言えるのは、作れないと判断したらためらわずストップかける事だね。
修復とか、店長に相談とかより先ず料理が出せない事を客に伝える。
調理機器の故障という理由説明すればたいてい納得してくれる。
ラッシュ中だろうが、伝票が山ほどたまっていようが、それは同じ。
作れないものを無理に出そうとして中途半端な料理提供したりするとクレームの元。

748 ：FROM名無しさan：05/02/03 22:09:24

超ラッシュ中の停電はやばかった。
停電自体は数分だったけどなぜかハンディとプリンタだけ復旧せず。
その間30分くらいオーダー手書き
ひたすらディシャップの人間がトップ、セカンド、サード・・・と
叫び続けどうにかまわしてたな。

749 ：FROM名無しさan：05/02/03 23:55:00

シーフードトマトスパって、トマトと合うのかなぁシーフード。

750 ：FROM名無しさan：05/02/04 00:05:10

知らんがな

751 ：FROM名無しさan：05/02/04 01:08:00

昔（５年位前）"すかいらーく"で『海鮮トマトスパ』ってのがあった気がする。
そこそこ美味かった気がする。

752 ：FROM名無しさan：05/02/04 02:21:40

22名様はいりま～す

36名様スタンバイで～す

(　д)　ﾟﾟ

753 ：FROM名無しさan：05/02/04 02:25:51

自分ガストでバイトしたいんですけど､何か面接で必ず言われることって
ありますか？食事補助って事は食事はタダではないって事ですよね？？
自分接客苦手なんで､キッチン希望なんですけど､心配だ～～↓↓

754 ：FROM名無しさan：05/02/04 02:53:55

何が？＞心配だ～～↓↓

755 ：FROM名無しさan：05/02/04 07:37:09

>>753
同じ理由で厨房入ったよ、ｶﾞｽﾄじゃないけど。
聞くのは「何でこの店なのか」とか「店までどうやって通うのか」とかじゃない？
ただ厨房は（しっかりしてる店なら）結構きついと思うよ。
ﾗｯｼｭの時とか怒鳴るひともいるから中途半端な根性じゃ悲惨かも・・・これはうちだけか？
入って1ヶ月そこらでやめる人と1年以上続く人が多いと思われ。
まあ、ｶﾞｽﾄだったら「お金稼ぎに行ってる」って感覚でも大丈夫なのかな・・・
うちみたいに時給安いのに人使い荒い店だったらどちらかと言えば自己満足のために行くようなもの。
とりあえずｶﾞﾝｶﾞﾚｰ!面接のｱﾎﾟはもう取った？

756 ：FROM名無しさan：05/02/04 15:13:34

>>753
食事がタダだったら、キッチンはデブばっかりになります…
あと、面接とかでは、一人称に「自分」を使うのは止めましょう。

757 ：FROM名無しさan：05/02/04 15:37:29

藍屋だけど同じ＞入って1ヶ月そこらでやめる人と1年以上続く人が多いと思われ。

>>756
別に自分で平気だと思うけど。逆に私とか言ってるほうが気張り杉って思う。

758 ：FROM名無しさan：05/02/04 15:48:24

みなさんの店に16号の人いますか？
部長の面接ってどんなことをするのでしょうか？

759 ：FROM名無しさan：05/02/04 16:43:42

Fは客がいる手前、怒鳴ったりとか滅多にないけど
Kのラッシュ中は罵声飛び交ってるもんな。
ま、これはどこの飲食店の厨房でも同じ事なんだけどさ。

でも、個人的には怒鳴り怒鳴られつつも、
ラッシュ過ぎたあとになんか達成感みたいなのわくよ。
仲間がいるからこそ、仲間と協力していい仕事できるんだし。

深夜の一人営業でテンパった時は達成感より脱力感が残る。
深夜一人の時、団体が連続で3時間ずっと入りまくったことあったけど
あの時はマジでもう辞めたいって思ったよ。
確か、22-2時で200人も入ってた。
怒鳴る相手もいないし、誰からも怒鳴られないが
伝票だけがひたすらプリンターから排出されまくり。

面接で受かりたいなら、自分が出られるであろう時間帯を
目一杯出るつもりでシフトの申請した方がいいね。
学校がどうとか、部活がどうとか、
自分に休み作るような甘さあったらはじかれるよ。

あとキッチンやるなら、「調理が好きです」もしくは「調理が得意です」
これでほぼ採用される。
ただし、できもしないのに「得意」はマズい。
本当に得意な人だけ言える台詞。
あとは、身なりがよほど悪かったり、言葉遣いに問題なけりゃOK。
身なりで言うと金髪はNGだが茶髪はたいていOK。
服装は地味で「きれい」な服がいい。
靴はサンダル系以外ならたいてい大丈夫だけどかかとを踏みつぶしたのはNG。
言葉遣いは、タメ口はNG。
それくらいだと思う。

760 ：FROM名無しさan：05/02/04 17:44:28

なんか巷ではロコモコ祭りなのかなぁ。
びっくりドンキーや松屋、ほっかほっか亭でもやってるらすぃ・・・
なんでだろ？

761 ：755：05/02/04 17:56:40

>>259
「家でも料理とかしてるんですか？得意ですか？」
の質問に
「･･･家ではあんまり･･･」
と答えたけど合格だった。

でも前に同じイニシャルで同い年でめちゃめちゃﾊﾞｶなやつがいたらしく、そこで採用しようかどうか迷ったそうだ(苦笑

762 ：居酒屋：05/02/04 18:57:46

>>756
うちのKは従食目当てのデブが多いぞｗ

>>758
いるよ16号。なんと開店初日から今日までの9年間
ずっとKで仕事してるおばあちゃん。

763 ：FROM名無しさan：05/02/04 20:53:42

>>757
マニュアル的には「自分」はNGです。
どこぞの商社（銀行かも？）では、面接で「自分」って言う奴は採用しないとか。
なんでもバブル期の体育会系はホントに使えなかったそうです…

764 ：FROM名無しさan：05/02/04 22:20:33

ウチのFのオバチャンも16号。
なんでも20年近くやってるらすぃ

765 ：FROM名無しさan：05/02/05 00:04:11

>>763
バブル期の人材そのものが使えなかったわけだが。
どこの企業も人材確保に必死だったからな。
大卒なら大概希望する企業に入れた。
しかも好待遇。
研修という名の海外旅行や高額な手土産までくれる企業説明会等。
今とは大違い。
まぁ、その当時の使えない連中はすでにリストラされてるからいいけど。

で、今は逆に体育会系が求められてるんだよ。
体育会系の質が上がったんじゃなくて、その他のレベルが地に墜ちたんだ。
特に理系で高校・大学と課外活動一切無しなんて奴は全く使い物にならん。
研究者や学者になるならともかく企業人としてはカス。
本人達は一流企業に入るために勉強に必死だったんだろうが
会社に入ったら学力の差なんて何の意味もなくなるからな。

766 ：FROM名無しさan：05/02/05 00:35:00

>>762
おばあちゃんって失礼ですがいくつぐらいですか？
やっぱり長年続けないとなれないのでしょうか。

767 ：FROM名無しさan：05/02/05 03:02:36

>>760
ロコモコ入るの？
俺GTだけど、グレービーソースがあった頃、キッチンの人に頼んで
目玉バーグでオーダー入れて、ロコモコをよく作ってもらってた。

768 ：FROM名無しさan：05/02/05 03:26:03

16号は原則店に1人しか作れないし、なるにはF･Kできて、且、ﾏﾈｼﾞﾒﾝﾄにおいても店長代行が勤まる程でないといけない…と言うのが16号の定義
責任はかなり重い
ｸﾙｰ、ﾘｰﾀﾞｰの失態はAMと同等の16号の責任となる
それでもなりたい？
正直、社員なった方がマシなﾚﾍﾞﾙだと思うけど

769 ：FROM名無しさan：05/02/05 06:19:40

ウチの16号、常連とぺちゃくちゃ喋りまくってる
そんで、時間がきたらラッシュ中だろうと、とっとと帰りやがる。
責任逃れもお手の物。
新人いびりするし、見てらんねー('A`)

770 ：FROM名無しさan：05/02/05 07:36:20

>>767
GT次の新メニューで入るょ。うちは先行店だから10日からでつ。
ちなみに焼き鳥丼とソースカツ丼（ランチ）見たら泣きますよきっと。予言しときまつ。
それにしても毎回新メニューの度に不思議なのは、他の同業者も同時期に同じ事
やるのはなんで？どっかで大きな力が支配してるのかな。

771 ：FROM名無しさan：05/02/05 10:29:22

旬の食べ物があるんだから当たり前だろ。

772 ：FROM名無しさan：05/02/05 11:23:14

ロコモコは旬の食べ物か？ｗ

GTの新メニュー大変そうだね。
SKは3月だけど、どう変わるんだろう。(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

773 ：FROM名無しさan：05/02/05 12:47:45

もうすぐ16号の面接受けさせられます。
部長厳しいから落ちると思うけど･･･

774 ：FROM名無しさan：05/02/05 13:14:33

時に準社員全員に問う。
「君達はつまみ食いや料理を作って食べたりしているかい？」

775 ：FROM名無しさan：05/02/05 14:05:28

>>774
在庫でばれるんじゃないの？

776 ：FROM名無しさan：05/02/05 14:30:57

>>774
期限切れで廃棄のケーキを食べる。
ゴミ箱に捨てる決まりだけど、
店長がいないと皆で分かち合って食べる。
かといって、廃棄目当てでたくさんケーキ出したりはしない。

777 ：FROM名無しさan：05/02/05 17:30:40

>>774
してる。なんかやポテトとかハンバーグ作ってーとかキッチンに頼んで期限切れた食材で色々作ってもらったり。

778 ：居酒屋：05/02/05 18:42:20

>>774
うちそれでクビになった奴らが居るから今は超厳しいや。

779 ：FROM名無しさan：05/02/05 19:35:55

つまみ食いじゃないが、調理毎に味見はしなければならないよ。
意外とやってない人いるみたいだけど、
自分で味付けしたものは必ず味見する決まりになってる。
1時間で100人とかラッシュかかると、味見だけで結構腹にたまるよ。
主にパスタ、ポテトフライ(塩加減)、フライパン使う料理だけどね。

ちなみに、在庫チェックしてても、
ポーションオーバーや調理ミス、オーダーミスなんか
いくらでもあるから大食いしなければまずバレはしないけどね。
あとはモラルの問題かと。

780 ：FROM名無しさan：05/02/05 22:31:55

味見は調理上しなくてはいけないけど、廃棄食材だからと言ってお金を払わずに食べるのは横領では？
うちの店では、その日に廃棄になるものは従食おすすめになり、それでも処分できないものは店長や、号数高い人達で社食で処分、量的に無理なものは泣く泣く廃棄
滅多にないけど

781 ：FROM名無しさan：05/02/05 23:38:52

日替わりの豚すき余ったら(よく余る)豚丼にしたら割といける。
従食取ってる人限定やけどね。

782 ：FROM名無しさan：05/02/05 23:51:08

休憩だからとキッチンにやってきて、色々摘んでいくヤツがいる。
キツク言うと逆切れするし。
それでもオレに問題ありなんだろうか……。

783 ：FROM名無しさan：05/02/06 04:05:26

うちの店長がもうすぐ異動だ。
結婚したばっかなのに。
まぁ頑張ってください。忙しい店に行くみたいだから出世かな？

皆さんの店では店長異動した時に何かやったり、あげたりしましたか？

784 ：FROM名無しさan：05/02/06 05:01:15

>>783
花束買ってみんなで渡したよ・ﾟ･(つД｀)･ﾟ･
良い店長だったなぁ・・・

その後に来た新店長はものっそい糞だが('A`)

785 ：FROM名無しさan：05/02/06 05:55:01

>>784
あらら。大変だね。
ウチの場合は、糞店長が居なくなる口だったから、誰も何も渡さなかった。

ともあれ。ガンガレ!!

786 ：FROM名無しさan：05/02/06 07:20:36

>>783
うちの店は異動の度に毎回強制的にプレゼント代500円徴収されるんだょ。
自由意志にして欲しすぃ。｡･ﾟ･（ﾉД｀）･ﾟ･｡ｳﾜｰﾝ

787 ：FROM名無しさan：05/02/06 07:23:33

うちも前の店長の時は凄い良い店長だったから
色紙とか花束とか渡して、送別会と二次会で賑やかに見送ったよ。
んで今の店長は超糞なので異動になっても何にもしないししたくないって
皆言ってる。ランチのおばちゃんから深夜の人まで。
まあやってもやっすい花買って渡すくらいだと思う。送別会なんぞやらん。

788 ：FROM名無しさan：05/02/06 10:43:48

俺の働いてるガストはナイトメンバーはつまみぐいなんて基本。
従食とってないやつはとりあえずキッチンはいってなんかくったり。
カレー、マグロ、チャーハン、豚肉とか家に持ち帰ったり。
創作料理もいろいろ考えてるなー、おすすめは、RSチャーハンにオムの卵をのせてアンカケスープかけて天津飯。
新メニュー考えまくりですｗ

789 ：FROM名無しさan：05/02/06 10:53:41

つまみぐい基本かぁ。でもバレたらやっぱりクビなのかなぁ？
うちの店長、元準社だしそ～いうのも実は知っていそう。
てか、AMにはバレちゃった。

790 ：ライブチャットレディー：05/02/06 10:57:11

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****

791 ：FROM名無しさan：05/02/06 11:18:01

>>783
送別会をやって、その場で記念品と花束を渡した。
（前もって記念品代として全員から500円徴収）
あと色紙かな。全員の寄せ書き入り。

792 ：FROM名無しさan：05/02/06 12:26:22

じゃあ独自で考えた新メニューのレシピを公表していこうか。
ウチの店では特に無いが…敢えて言うなら無くなったカルボナーラが作れる程度。

793 ：FROM名無しさan：05/02/06 18:16:48

>>789
クビに決まってんじゃん。窃盗なんだからさ。

794 ：FROM名無しさan：05/02/06 20:31:21

>>793

窃盗じゃなくて横領な
ちなみに、故意に調理ミスして廃棄扱いにする方法もある
Fならオーダーミスで何でも食える
いや、厳密には胃袋に廃棄するわけだが

でも、つまみ食いできるようなヒマある店はうらやましいよ
俺んとこなんて8hでも休憩無しで超勤2時間当たり前
そういう場合、超勤3.5時間でつけてる
休憩時間分あと付けで
無駄話するヒマすらない
殺伐とした雰囲気で時間帯300人とか1～2人で回してるよ
従食とってるけど、この半年ほとんど食った事ない
食う気力なんてないし
でも全員、従食とるの半強制なんだ、うちの店

795 ：FROM名無しさan：05/02/06 20:36:48

キッチンで従食とってないとつまみ食いしてるって疑いかけられる
一番疑われるのは、社員がいないシフトで、しかも今まで従食とってたのやめて
でもって体格が日に日に立派になってる人
それでいて時間帯の食材ロス率が異様に高ければ・・・・

でもって、つまみ食いくらいならギリギリおとがめくらいで済むけど
食材持ち帰りとなると、警察に突き出される
カメラで監視してるし、それでなくともGTなんて少人数だからすぐ誰がやったかわかるよ
クビになるどころか、前科のおまけがつくからね

796 ：FROM名無しさan：05/02/06 23:46:03

廃棄になる食材にしても、勝手に食べる=横領では？
正当ぽく？言ってるけども
真面目にやってるﾔｼは仕事中に食欲なぞわかないわけだが

797 ：FROM名無しさan：05/02/06 23:47:23

誰も横領じゃないとは言ってないような。

798 ：FROM名無しさan：05/02/06 23:54:21

788だが。
>>794
そりゃすげぇ、提供率とかどーなんですか？ウチの店ナイトは暇だからなぁ、雪ふったらノーゲストなったりするし。
キッチンの先輩はラストで１人営業で最高２時間控え室にいてキッチンにいなかったｗ
店長もロスには気づいてると思うんだけどどうしようもないんよね、店長がおらん時間帯だと。
カレーがたりんのんだけど。みたいなんは言ってくるけど特定できんしね。
>>795
ナイトメンバーはだんだん従食とらなくなりますｗ
俺はさすがに悪い気にてちょっとは寄付するかみたいな感じでとってるけど。
ドリンクバーも窃盗なんかな。よくフロアにとりに行ってもらってキッチンでのんでるｗ

799 ：FROM名無しさan：05/02/07 01:15:41

昔取手ガストの店長がセクハラで首になったな。
4年ぐらい前のことだけど

800 ：FROM名無しさan：05/02/07 06:52:14

>>794
半強制でつか。一般論として従食は儲からないから推奨されない傾向では？
ケチな店長だと、従食はなるべく取らないように言ったり、従食ライス沢山食べる男の子に
「追加料金取るぞ。ｺﾞﾙｧ！」と半分冗談（そして半分本音で）言ってプレッシャ掛けて来たり
する場合あるょ。（そんな事言うぐらいだから、当然通常のオーダミスや廃棄には鬼のように
・・・以下略）
てか、忙しい店なんですね。体壊さないようにがんがってくださぃ。（＠うちも暇でつｽﾏｿ）

801 ：FROM名無しさan：05/02/07 08:54:21

従食は儲けとは無関係だね。
福利厚生の一つでしょ。
ただ、GTの場合、一番金かかりそうな膳モノ食べても原価を上回る事はないと思う。
つまり全員従食とっても店は損しない。
ただ、調理にかかる費用は材料費だけでなく、人件費、光熱費等あるからね。
厳密に言えば微妙に損なのかな。

DBはコーヒーもしくはアイスティーを一杯だけ、全員飲んでいいってなってるけど、
コーヒーやティー一杯あたりの原価は1円に満たないはず。
他のDBも高くても10円以内。
法的には横領になるけど、10円の損失に対して告訴しても
訴訟費用の方が何千倍もかかるから普通はしない。
あくまで戒めの意味で警察に通報はするけど。
もちろん、聴取されて事実認めれば、罰金もしくは懲役刑になる。

店もある程度のつまみ食いに関しては黙認してしまっている部分あるけど、
常習犯や持ち帰りに関してはかなり厳しく対処するよ。
警察に通報あると、準社員全員に事情聴取あるからね。
うちの店も一回あったけど。

802 ：FROM名無しさan：05/02/07 11:30:34

>>801
従食が原価割れをしているかしていないか、は関係無いんです。
従食で食べるその料理をお客さんに売った方が儲かるでしょ。そういうこと。

803 ：FROM名無しさan：05/02/07 12:05:29

>>801
>>準社員全員に事情聴取あるからね。
うちの店も一回あったけど。

それどうやってバレたの？

804 ：FROM名無しさan：05/02/07 12:54:07

どうして最後の一行がこれなのかの小一時間
＞真面目にやってるﾔｼは仕事中に食欲なぞわかないわけだが

805 ：804：05/02/07 12:54:43

誤字ってる OTL

806 ：FROM名無しさan：05/02/07 16:40:53

SKメニュー改定の通達きたね
多すぎ((；ﾟДﾟ)ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
Kのおばさんが最近は通達きてから実施まで期間が短い
といってました。

807 ：FROM名無しさan：05/02/07 18:09:51

>>806
SKグランド改定24日だね。
前回12/22で、まだ2ヶ月しか経ってないのに。
つーか7日に通達来て24日ってホント短いねぇ。
サーロイン復活ｷﾀ━━(ﾟ∀ﾟ)━━ !!!!!　が、従食で食えないorz
従食範囲内の新メニューが結構あった。楽しみ。

808 ：FROM名無しさan：05/02/07 19:56:13

>>807
SKでサーロイン復活ですか。GTも復活してくれ～（あのステーキソース旨かった）

809 ：FROM名無しさan：05/02/07 20:17:04

漏れ食った事ないや。
そんなに美味いの？

810 ：FROM名無しさan：05/02/07 21:00:06

味見ばかりしてればつまむ気にはならんのだけどな。
山ﾎﾟﾃ、スパ系、ポテグラ、etc...
ただ、ＭＧＲがいない時（帰った後）に期限切れが沢山あると祭があったけどな。
日替りの為に大量に解凍された餃子、唐揚げ
いつのまにか期限切れだったヒレカツ
でも、期限切れの冷蔵ライス・十三穀米の従食転用（お代わりＯＫ）はＭＧＲ公認だけど、何処もそうデスカ？

それはそうとＧＴの先行店にとっては1月の差し込みﾒﾆｭｰは超短命であったな。
ウチの店がそうなんだけど。

811 ：FROM名無しさan：05/02/07 21:11:36

ＳＫのバイトなんですがうちの店は先行店らしく１７日に改訂らしいです｡｡｡しかも通達来たのつい２日前あたりだし・・・

812 ：FROM名無しさan：05/02/08 00:30:34

お好みバーグがかなりめんどくさくなってきた

同時に五個以上くるともうやってられないね。めんどくさいメニューある？

813 ：FROM名無しさan：05/02/08 00:53:44

>>812　
お好みだりーよね、キャベツこげこげじゃし。
あんかけご飯も具の用意だりーし。
目玉とかチーズとかだったらよっしゃー思うよねｗ

814 ：FROM名無しさan：05/02/08 01:57:51

バーミヤン　八王子みな●野店
何度ベル押しても来ないから、今度は手を挙げてみたけど気づかない。
しまいには店員が目の前を通った時に大きな声で「すみませ～ん」と言っても
そのまま素通りしていかれた。

一体従業員にどういう教育しているんだ？

815 ：FROM名無しさan：05/02/08 02:46:32

つまみぐい、食材持ち帰り等頻繁に行われれば粗利にｶﾅﾘ影響するはず
そーいったｺﾄが日常茶飯事に行われてる店の店長は原因追究しないのだろうか？
それとも売れてる店特有の悩み？

816 ：FROM名無しさan：05/02/08 03:03:28

>>813
お好みの裏技伝授しよう。
社員いない時限定かな。

まずバーグ焼いて大鉄板に乗せて流す。
タマゴカップに豚バラしいてからキャベスラ入れて、中央にくぼみ作り
そこにタマゴ落としてちと穴あけて、ラップしないでレンジでチン。
流れてきた鉄板のバーグどけてチンした具材をポンッとのせる。
で、バーグのせてソースかけてあとはチマチマやってできあがり。
普通に食える。
つーか、この調理法で十分。
豚バラはテキトーにしいてOK。
重なったまま底におくだけでもOK。

あんかけは豚バラだけ先にレンジアップ。
そのあと具材全部入れて30秒くらいチンすりゃOK。
あんを湯煎につっこんでるなら10秒くらいチンでOK。
豚バラも一緒にレンジアップしようとするから時間がかかる。
バラだけチンしてる間に他の具材をボールに入れればいい。
それと鉄板はオーブンに流すより、電磁プレートで一気に加熱した方が早い。
メシのせて電磁プレート加熱→豚バラ加熱→具材つっこみ→バラと混ぜ合わせちょっとチン
→具材を熱してる鉄板にのせる(ジューッ)→完成・・・全部で2分かからん。
お好みも5分かからんで完成するから、揚げ物と同じタイミングで提供できる。
このやり方だと、一人営業で一度に10食きてもそんなあわてなくて平気。

817 ：FROM名無しさan：05/02/08 04:19:38

>>816　それだと焦げ目がつかなくない？
それにそのやり方は時間短縮にはなるけど
作業の量は大して変わらないきが…
おれは豚バラを袋からちまちま33グラム取るのがだるいね
分けるスタもあるけど、それも面倒
33グラムで配送してくれればいいのになぁ

818 ：FROM名無しさan：05/02/08 07:40:54

ガストがすかいらーく系列の中では一番料理と言うものを作ってはないな。火を使わず、簡単ほとんどレンジでﾁﾝみたいな。

819 ：FROM名無しさan：05/02/08 07:58:00

簡単に目玉焼きが出来る裏技
目玉が割れてたりで使えないときに３０秒で出来る裏技です。

１、浅小鉢(温泉卵や豆腐入れる器)に油を塗る(鉄板塗るアレで)
２、卵を割りいれてレンジで１０秒。
３、いったん開けてもっかい１０秒。
４、それっぽいのが完成するから、グリドルをスケッパーで削り、油をひいて焼く。
５、最後に目玉焼きの枠でかたどって終了。

ポイントはレンジで１０秒ずつ加熱する事です。
まとめて２０秒すると爆発します。
後はレンジの出力の問題ですね。
秒数をこまめに調節してください。

820 ：FROM名無しさan：05/02/08 08:52:26

>>810
期限切れの十三穀米はウチもMGR公認で従食のご飯。@SK
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>818
それGTでバイトしてた人に聞いてびっくりした。

821 ：FROM名無しさan：05/02/08 09:08:49

>>819
それは人に教えられなくても普通に考えつくな

822 ：FROM名無しさan：05/02/08 09:48:06

>>816
それ、絶対味や食感が変わるだろ。
ウチはそういうの間違いなく許されない体制だが、個人的にもやろうとは思わんな。
早く出しゃ良いってもんでもないだろ。

823 ：FROM名無しさan：05/02/08 09:59:03

確かに味が変わるのは問題かもな。
開発の作り方が合理的で美味しいとも思えないけど。
キャベツが焦げるのなんて調理講習の時点で「マズイ(味的にも不味い)よなぁこれ」
って言ってたし

824 ：FROM名無しさan：05/02/08 11:24:45

>>810　１３穀は店長おってもくえるよね
>>816
味かわりそうやね。
あんかけの具は使えそうだがご飯のせて加熱したところで底があったまるだけじゃん。
ちょっとかたくなってるからおいしんじゃないかと。
>>817
分けるｽﾀしたほうがいいと思われ。

825 ：FROM名無しさan：05/02/08 15:51:32

豚バラは半解凍で使うのが一番。
スタで解凍しきったヤツを計量すると、ドリップのせいできっちり33グラムずつとれない。
半解凍の肉をペリペリとはがしてラップにのせてその上にまたラップ。
こんな感じでホテルパンに重ねるようにしきつめていくのが一番使いやすいよ。
使う時はラップごともちあげれば簡単にばらけた肉がとれる。

あと同様に十三穀米もラップでくるんじゃうと縮むから、茶碗に盛ってラップかけて冷蔵保管した方がいいよ。
大量にスタンバイできないのが難点だけど、1/3なら30分くらいで炊けるんだから、大量スタするよりロス抑えられる。
何より、ラップの形残らないし、そこそこボリュームあるからこれはオススメ。

あと、これは深夜向けなんだけど、パフェのアイス。
オーダー毎にディッシャー使ってると手間かかるから、あらかじめ何個かディッシャーですくったアイスをパイレッシュにならべてプレハブ冷凍庫に入れておくと楽。
使う時はティラミス用のスケッパー(?)をちょっと水で濡らせばきれいにとれるよ。

826 ：FROM名無しさan：05/02/08 16:21:37

キャベツニラもやしが切れた時は、みそ炒め用のキャベツを急いでレンジにつっこみ20秒加熱している間にタマゴカップ一杯分もやしをボールに入れてそこに加熱後のキャベツ加えてさらに20秒。
ニラは加熱後に加えて塩ふって混ぜてごま油かけてちょっと放置。
これだけでにらには火が通るし、この方が青々としていておいそうに見える。
冷水で冷やさなくても、使い切るならこれでOK。
あっという間にできるし、スタンバイしたものよりおいしい！
ただし、サラダには使えない(あついから)

トンカツや唐揚げ切れた時は、凍ったままの肉で必要量急いで作ってから、凍ったまま規定時間揚げて、それをレンジにかけ、仕上げに1分くらい揚げれば何とかなる。
肉を急いで強火力で解凍してからスタンバイしようとすると、時間かかるし、肉が縮んで仕上がりがわるくなるけど、この方法だと遜色ないできばえになるよ。
ただ、めちゃくちゃ油がはねるから緊急時用。(時間指定RSとか)

ポテグラ切れた時は、使う分程度のポテト(冷えたままでいい)とグラタンベース(これも冷えたまま)を塩ふってボールで一気に混ぜてレンジにかけて(ここまではみんなやってると思うけど)ディッシャーですくったあと、RS用のアルミ容器に入れてオーブンに流す。
こうするとポテグラがベチャッとならずに焼き上がる。
ただし、社員いると容器代が云々言われるからNG。

827 ：FROM名無しさan：05/02/08 16:32:43

客からすれば、中途半端なモンが時間かかって出てくるより、
ちょっと見た目違っても、迅速に美味しい料理出てくる方が喜ぶはず。
必要以上にコストかかるなら問題だけど、
少しの工夫と、そこにある道具使って可能な限り工夫するなら全然平気だと思う。
マニュアルにしばられて、ラッシュで潰れていくなんて論外じゃないかな。
ロスおそれて少量スタ強いられてる店舗も多いと思うけど、
ピンチの時にこそ創意工夫が必要になる。

注文してDB持ってきて、ちょっと一息ついた頃料理が来る。
このタイミングが一番だと思う。
これより早すぎても意味ないし、DBのおかわりしまくってようやくじゃ遅すぎる。
また、テーブルの全員にまんべんなく料理がまわっていくように提供するのも大切。
そのためには提供時間を調理時間から逆算して作らないといけない。
作りやすいものから作るんじゃなくて、時間かかるものから始めるのは基本だけど、
サラダやアペタイザーをすぐ出して、それからメインディッシュにとりかかる方が客の食事のリズム壊さなくて済む。
一度に全部出されても、メイン食べてからだと、ピザやポテトは冷めてしまってマズくなるからね。

828 ：FROM名無しさan：05/02/08 16:37:53

店長が潰れかけてる店に飛ばされるのは左遷なのか？
それとも今までの業績を高く評価されてのことなんですか？

829 ：FROM名無しさan：05/02/08 18:09:00

うちの店は33グラムずつ分けた豚バラでスタンバイしてる。一個一個綺麗に33ｇでわけた豚バラで使うとき楽だよ。

830 ：FROM名無しさan：05/02/08 22:17:31

面倒だから50gのまま使ってる。
とくに問題ない。
解凍も面倒だから凍ったヤツを余分にレンジかけてる。
これも問題ない。
ディナー１人だしどうにもならないからね。
誰にも文句言われないし。
お客さんは喜んでるよ。
山盛りポテトなんか皿からあふれるほどだし。
売り上げも去年よりかなり上がってるから店長も喜んでる。
これでいいんじゃね？

831 ：FROM名無しさan：05/02/09 00:19:29

まぁ、食材の原価＜＜＜人件費だもんねｗ

832 ：FROM名無しさan：05/02/09 00:35:28

>>827
当たり前杉
こんなことも考えられない奴がいるのか。
将来苦労するよ。

833 ：FROM名無しさan：05/02/09 02:19:15

>>825-827 乙　
準社員なのかな？バイトにそこまで考えてる人もいるんだ　出世しそうだ
おれはもう提供時間が多少遅れようがどうでもいいよ
それとなんだあのランチメニュー　どう8分で出すんだろう
今までは日替わりに集中してたからため焼き、ため揚げでなんとかなったけど
どうするんだろうか、オーダー読めないなぁ

豚バラのスタンバイやっぱ('A`)マンドクセ

834 ：FROM名無しさan：05/02/09 02:25:32

昔花博店でばいとしてました
ただそれだけです

835 ：FROM名無しさan：05/02/09 03:32:40

ＧＴのＦだけど、今日新メニュー見た。
…日替わり３種？ﾅﾆｺﾚ客に説明する時間ﾏﾝﾄﾞｸｾ
店内にホワイトボード置いて「あちらです」で済ませたい気分。
ランチラッシュ中にこれ切れたから何番に変えるとか
これだけこの具に変えるとか重なったら本気で死ねる。

836 ：FROM名無しさan：05/02/09 04:35:02

ランチは大変そうだな。

837 ：FROM名無しさan：05/02/09 06:26:31

いや、いままでディナー～ナイトがしてた苦労を味わうだけの事。
鍋料理や卵料理が追加されてないだけ救いあるだろ。
鳥系は相変わらず作り置きするだろうし。
結局、苦労するのはデシャップ。
あと、サラスパになってない店舗のインな。
洗い場も膳モノ増えるからちょっとは仕事増えるかなって程度。

ランチはどこの店舗も人多いから何とかなるだろ。
ランチ200人(うち70%が12-13時)でF/K/RSが3/4/2だよ、うちの店。
ディナーは同じ200人でも2/2/1だもんな。
いくら提供時間に4分の猶予あるって言っても人少ないから大変。
ナイトに至っては2/1/0だぜ。
それでも毎日100人は入るからね。
１人でそれ相手にしながら閉店進めるのは結構しんどい。

838 ：FROM名無しさan：05/02/09 08:00:04

なぁ、俺さ、ディナーからナイトのラインなんだよね。
それなのに何故か今日ランチからアイドルまで入れられてるんだよ。

・・・人少なくてもいいよ。ただ最低限の人数くらいは確保してくれよ、と思った冬の朝。

839 ：FROM名無しさan：05/02/09 17:05:18

この時期は風邪で休むヤツいるから人数少ない店は大変な。

俺もたまに、土曜の20時から翌6時までのラインだったのに、
気持ちよく寝てる日曜の朝ガストホットラインで
「悪いけど今から出てきて！！」て事ある。
3時間睡眠でランチ→ディナー・・・・自動的に超勤。
そのままその22時から翌6時ライン。
店長なんか72時間ガストに滞在してたりするから、色々な意味で問題な店。

募集かけてもほとんど来ないし、来ても面接パスするの少ないし。
それでやっと採用されても1週間くらいでパタパタ辞めていくもんな。
もちっと時給上げるか、待遇よくしないと人は集まらないと思うけどね。

なんつーか、
人少ない→きつい→辞める→人減って更にきつくなる
この悪循環だから。
夏に10人くらい一気に入ってきたけど、残ったのは2人。
その2人もこの春に辞めてくよ。

店長曰く「募集広告費も馬鹿にならんのよ。誰か働く人いたら紹介してくれ」だとさ。
基本給1000円にでもすればガンガン来るとは思うけど。

840 ：FROM名無しさan：05/02/09 19:21:10

>>828
普通のパターンだと、傾いた店にはカルロス・ゴーンみたいな店長投入するんじゃね？

841 ：FROM名無しさan：05/02/10 02:23:37

いやー、出来る店長は繁盛店に行くでしょう。
うちの前の店長がそうだった。田舎のウチから東京の方に行って
そんで力認められて上の方に行ったよ。
で、今の糞店長は田舎を転転としてる。
もうウチ以上の田舎なんてそうそう無いから、今度どこに飛ばされるんだか想像もつかん。
店長に前に何処に居たか聞いてみたら？
田舎たらい回しだったら割とアレな店長だと思う。

842 ：FROM名無しさan：05/02/10 11:58:56

出来る店長故に、しんどい店の立て直しにまわされると聞いた気が‥

843 ：FROM名無しさan：05/02/10 16:00:46

やべえ、今日から新メニューじゃん。
ぜんぜんの覚わんねえ｡...rz

844 ：FROM名無しさan：05/02/10 17:20:33

>>842
それ、まさに打ちの店のパターン。厳しいよ～

845 ：842：05/02/10 18:19:31

844
出来たら詳細教えて下さい

846 ：FROM名無しさan：05/02/10 18:27:06

求人広告で、「週２日、１日３時間～ＯＫ」とかあるけど、
ほんとにそれだけの人っているの？　面接でそれしかできませんって言っても
採用されるものなの？？　

847 ：FROM名無しさan：05/02/10 18:45:43

新メニュー（先行店）グダグダだな。
2日前にようやくメニューが来たので見てみたら、それまでの通達と名称が違ってる所が
多すぎるよ。一生懸命覚えたのに。しかも統一感が無さ杉。

・十三穀米のとろろご飯とやわらかひれかつ膳
・赤魚の煮付けと柔らかひれかつの和膳　（新メニュー）

柔らかは漢字にしたいのか？文字数を減らしたいのなら、ひれかつ「の和」膳と何故した
のか？
・イチゴチョコムースケーキは初め手順書にあったチョコイチゴケーキよりはいい気がする…
（写真説明には「季節のケーキ」だった）
・回鍋肉風鉄板焼→肉野菜炒め回鍋肉風は許すとして
・シーフードトマトスパゲティ→海老と帆立のスパゲティ自家製トマトソースは変わりすぎ！
・きのこソースのオムライス→オムライス特製きのこソース　なめてんのか
・スパイシージャンバラヤ→ジャンバラヤ　なに省略しちゃってんの？削り過ぎ。
・きのこシチューソースハンバーグ→シチューソースバーグ　きのこどこいったの？
・五目あんかけ鉄板ご飯→あんかけ中華ご飯の鉄板焼き　　・・・

848 ：FROM名無しさan：05/02/10 18:52:43

>>846　店による。状況による。
それぐらいの枠しか余ってないのに「毎日8時間働きたい」という人は採用できないし。
逆に毎日長時間働けるタフな人が欲しい時もある。その店のニーズは面接で聞いてください。
一番良くないのは、面接の時に嘘つく事。

849 ：FROM名無しさan：05/02/10 19:35:54

店側からすりゃ、いつでも出られてシフトに融通が効く人を優先的に採用するわな。
長期・短期問わず。
逆に一週間を通じて、店が全く欲していない時間帯しか出られないならほとんどダメ。

週二日って募集してるからと言って「火曜と木曜の深夜3時間」とか勝手に自分でシフト構築してから面接受けたりしない方がいいね。
店長から「○曜日の○時～○時はどう？」って聞かれても即答で「大丈夫です」って言えればほとんど採用と思っていいよ。
とは言っても店も面接前に年齢と学生かどうか確認してるわけだから、高校生に深夜やらせたり、平日ランチやらせたりってシフトは要求しない。
たとえば平日18時以降で週2～3日、3時間くらいって希望して、あとは店で調整してもらう。
これが一番いいかも。

850 ：FROM名無しさan：05/02/10 20:13:19

>>847
手順書とメニューの品名が違う事なんて、そんなに珍しい事でもないと思うが。
今更って感じ。

851 ：FROM名無しさan：05/02/10 20:55:16

>>849
それもそうなんだけど、採用されてからやっぱり出れません。とか、盆暮れ正月休みます。
とか、多いんだよね。店長から「今度採った人、正月出れるんだって」とか聞いてもなぁ。
もう騙されないわよ、みたいなｗ

852 ：FROM名無しさan：05/02/10 21:03:01

>>851
自分で書いてて、ら抜き言葉がとてもハズかすぃ。「出られる」ですね。

853 ：FROM名無しさan：05/02/10 21:10:42

週２で３時間のみ盆正月は休みます、で採用されたよ。

854 ：FROM名無しさan：05/02/10 21:42:42

いっぱい出られるってのと、いつでも出られるってのとではずいぶん違いあるよ
俺は後者だから、人手が足りなくなるとロング＋残業4時間コースだよ
ヒマな時は週1で2時間しかも時短で30分マイナスとか
そんな月は有給使いつつ日払いのバイト見つけてやるけどさ
12月、1月で30万稼いだけど、今月はサッパリだ・・・・

855 ：FROM名無しさan：05/02/10 23:57:19

面接こねぇーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　　　orz

856 ：FROM名無しさan：05/02/11 00:15:45

人が居るんだか居ないんだかのうちの店。
裏切り者になって辞めたいんだけど冗談に紛らわせて
「そろそろ辞めるからー」って言ったら
いきなり真顔で「そんなの絶対許しませんから」って言われた…。
それまで和気藹々と会話してたのに。

857 ：FROM名無しさan：05/02/11 07:06:40

>>856
見事にブロックされてるｗ。もっといろんなパターンで切り出してみたら？実家の親が体調崩して心配だとか。

858 ：FROM名無しさan：05/02/11 11:59:44

>>857
本人が体調崩してるならともかく。
親が心配ならなおさら働かないといかんよね。

辞めるならせめて2週間前に店長に伝えて、
新人がそこそこ仕事できるようになってからだと思う。

あと、人少ない店は店長が動かないなら事業部長に。
それでも改善されないなら本社にねじこむのが一番。
メールでも電話でも何でもいいから就労環境が酷いので改善してほしいと嘆願すべし。

859 ：FROM名無しさan：05/02/12 10:03:10

今日で10連勤だ。
混むんだろうなぁ…orz

860 ：FROM名無しさan：05/02/12 15:27:23

やっぱり昨日は混んだ；
というか、そんなに激混みじゃないんだけどディナー3/2 K/Fでやってて160人ドーンと・・・。
途中でＫの高校生は親が～とかで帰るし・・。2/2だったょ。
キツかった。
今日もかぁ；しんどい。

861 ：FROM名無しさan：05/02/12 16:51:47

うちも混んだ。
キッチン二人なのに195人入った。
死ねた。
客には申し訳ないが、できないもんはできんのよ。
提供30分モードに入ったあたりでRSオードブルの奇襲攻撃で玉砕したよ。
ガストはどこも同じかな。
とにかく人少なすぎ！！
入ってもすぐやめちゃうし、マジで時給上げないと誰もいなくなるで。

862 ：FROM名無しさan：05/02/12 17:12:42

うちのガストじゃないんだけど、近くのガストで昨日とかめっちゃ混むってわかりきってる日に高校生の「今日いけませぇぇん」とかが多いらしく、昨日も２人コケたらしい。もうそんなんが普通になっちゃってて、その話きいてその店には行きたくないなぁ～と思ってしまった。
だけどリゾート地で、今の時期スキー客がわんさか・・。
うちのがマシだと思ってがんばるしかないかなぁ。

863 ：FROM名無しさan：05/02/12 21:32:21

すいません……………検便ってどうやるんですか？｡ﾟ(´д｀)

864 ：FROM名無しさan：05/02/12 21:41:54

下のほうにスレ見つけました！ごめんなさい。

865 ：FROM名無しさan：05/02/12 21:49:59

自給と仕事量合ってない

866 ：なし：05/02/12 21:54:35

>>865「じきゅう」の「じ」間違ってますから！残念っ！
○時給　×自給斬りっ！

867 ：FROM名無しさan：05/02/13 01:46:07

片思いしてたFの子がいたんだけど、いつの間にかRSの奴と付き合ってるらしいorz
なかなか休憩一緒になれないから不利だ。

バレンタインにチョコくれるって言ってたけど、義理だよなぁ。

すれ違いｽﾏｿ

868 ：FROM名無しさan：05/02/13 02:44:02

俺も同じ状況だから気持ちよく分かる。
ただ、義理でももらえるだけ良いでしょや。

一応該当スレが別にあるので誘導
ttp://school4.2ch.net/test/read.cgi/part/1105192274/

869 ：FROM名無しさan：05/02/13 18:58:44

SKのソネット君と割引券まだぁ　AA(略

870 ：FROM名無しさan：05/02/15 00:25:01

うちの店も人が足りなくなり、土日のラインがきつい。
提供が遅れ、お客さんはだんだん減る。
バイトの募集をかけてもくるわけがない。
いつまでもこの状態は変わりません。
うちの店はお客さんは減っていませんが、バイトの応募はほぼ皆無。

871 ：FROM名無しさan：05/02/15 06:38:20

新ばみ占い
http://u-maker.com/view.php?id=10295

872 ：FROM名無しさan：05/02/15 22:42:40

ガストってFは横領できるよね　　　　なんちゃって

873 ：FROM名無しさan：05/02/16 01:44:55

>>855
ウチも全く面接来ね――――――――（ー△ー；）

874 ：FROM名無しさan：05/02/16 03:26:47

うちの店、なんかみんな風邪ひいてる。ｺﾞﾌｫ
ヘクシュッ。あ、きのこスパにたんが・・・ｺﾞﾌｫ
学級閉鎖？にならないかな。

875 ：FROM名無しさan：05/02/16 06:22:10

一昨日さ、14日に俺バイト入ってたわけよ。
んで昨日今日と休みで明日入ってるはずなわけさ。
今電話かかってきて今日18-21ねとか言われても行くわけないし。何してんだよマジ。

876 ：FROM名無しさan：05/02/16 08:35:31

風邪でも38度以下なら休む理由にはならないんだよね。
おかしな会社だ。
ひでー咳してても、「マスクつければ大丈夫だから来なさい」と。
俺、体温低めだから38度いかなくても結構ふらふらするんだけど。
頭ガンガンいてーし。

つー事で、今日は学校は休むんだけどバイトは行かないといけない。
ディナー１人で、しかも代わりいないし。

877 ：FROM名無しさan：05/02/16 08:55:16

従順過ぎるんと違いまっか。。

878 ：FROM名無しさan：05/02/16 09:51:01

うちの店、咳してたら休めるよ。自分がフロアだからかな。

879 ：FROM名無しさan：05/02/16 17:16:40

うちは咳してたらFはKと交代するよ。
熱が高くないなら休む理由として認めてもらえないよ。
無理に出ろとは言われないけど、代わりは自分で探してねって言われる。
それで誰も代わりいなければ死にそうにつらくても出ないといけない。
仕事だから仕方ないけど。

880 ：FROM名無しさan：05/02/16 17:19:06

実際、店に体温計おいてあるんだよね。
だから熱が無い時は、医者に診断書書いてもらわない限り休めないし、
(1万円くらいかかる)
仮に休んだら無断欠勤扱いになって、最悪クビだもんね。
そういう時は嘘でも腹痛だって言うしかないでしょ。

881 ：FROM名無しさan：05/02/16 18:46:52

>>880
診断書書いてもらわなくても、
薬局で処方された薬に明細添付されてるはずだから
それをコピーして店長に見せればいいんでね？

882 ：FROM名無しさan：05/02/16 21:49:00

店の食材を勝手に使って料理の腕を自慢しないでよ。
と愚痴ってみる。

ウチの店にも咳き込んでいる人結構居る。
みんな風邪には気を付けませう。

883 ：FROM名無しさan：05/02/16 22:17:19

創作料理の一つや二つ作れないようなヤツは調理の仕事向かないと思う。

884 ：FROM名無しさan：05/02/16 22:24:39

>>881
「就労は不適」という医者の所見をきちんとした文書にして
店長に見せるくらいじゃないと、休めないんじゃない？
病院行きました。薬出ました。これレシートです。位じゃ甘いと思う。

嗚呼、社畜思考。

885 ：FROM名無しさan：05/02/16 22:27:17

あ、薬の明細っていわゆる「お薬カルテ」とかの事か。
その紙に「A型又はB型インフルエンザウイルスの増殖を抑え、
インフルエンザに伴う症状を軽減し、回復期間を短縮するお薬です」
とか書いてあれば一発で休めるだろうねｗ

886 ：FROM名無しさan：05/02/17 07:17:27

>>885
いやいや、そこで仕事一筋のDQN店長や社員なら一言。
「とりあえず来いや！具合悪くなったら控え室でちょっと休んでいいから。」
「え？インフル・・・って薬の名前か？とりあえず来いゃ！」

887 ：FROM名無しさan：05/02/17 13:38:40

一日に勤務する時間って限界ってないの？
夕方6時から朝6時までシフト組まれてるんだけど
これって何？いいの？
イジメ？

888 ：FROM名無しさan：05/02/17 13:43:09

>>887
よくある。
漏れは前朝9時から深夜1時まで組まれたことあり。
本気なら辞めますって言ったら減ってた。

889 ：FROM名無しさan：05/02/17 14:07:09

そりゃ異常。
人が少ないんだろうけど、すこーしイヂメも入ってるかも。
本部にチクったら？

890 ：887：05/02/17 15:08:37

>>888
>>889
レスどうもです。
異常ですよね、やっぱぴ。。。
今、週3日4～5時間、ﾃﾞｨﾅｰ～ﾅｲﾄで入ってるんだけど、
春で学生がパタパタ辞めてしまったせいもあり、
「もうちょっと増やせない？」と言われ、「んー。はい大丈夫ですよ。」と
言ってしまったのだが、まさかこんな増やされ方とは・・・・。
店長と話します。

891 ：FROM名無しさan：05/02/17 19:02:36

異常というほどではないだろ。
24H店だと、日付またげば連勤扱いにならんの悪用して、
18時～翌6時(5時間勤務+1時間休憩+3時間勤務+1時間休憩+2時間勤務)
→そのまま6時～14時なんてシフト組むとこだってザラにあるだろうに。

個人的には短時間を連日よりも、長時間を週2日程度の方が効率よく稼げると思う。
実労8時間以降は超勤扱いになるし、それが深夜ならウハウハもん。
3号なら深夜手当+超勤で時給1300円コース。
ディナーから入るなら一晩で15000円は稼げるはず。

892 ：FROM名無しさan：05/02/17 19:24:26

漏れの店はFラス前が二人しかいない…
5時閉店なのに高校生にドリンク閉めやらせる始末(；´ω`)

893 ：FROM名無しさan：05/02/17 19:38:34

>>891
拘束20時間か。ほんとにザラなんだな。
そんなWS月に何回も準社員にさせたらそんな店長飛ばされるんじゃね？

てか、このスレでみんな最高何時間いったことある？俺は221時間だったかな。

894 ：FROM名無しさan：05/02/17 20:02:51

俺だったら　むしろ効率よく稼げてラッキーって思うな
5時間勤務二日より10時間勤務一日のほうが楽じゃん
でもバイトにそういうラインを強いるのは一般的には異常なのでは
店長なら何十時間も連続で入ることはあるだろうけど

うちの店長はそういう無茶をしないからね
一人倒れて10時間ぐらいの超勤のときも凄く申し訳なさそうにして、何度もお礼言われたよｗ
優良店長の下だと、ここでカキコするネタができなくてツマラン(´･ω･｀)

895 ：FROM名無しさan：05/02/17 20:48:22

22時上がりの高校生、上がり作業が実棚。
気の毒になぁ。
公的機関にチクろうかと思ったくらい。

896 ：FROM名無しさan：05/02/17 22:02:35

最高は160時間くらい。
9：00オープンの24：30閉めの店だけど。

897 ：FROM名無しさan：05/02/17 22:52:26

>>896
そういう営業時間の店もあるんだね。ちょと珍しいかも。

898 ：FROM名無しさan：05/02/18 00:15:24

最高215時間＋無料奉仕50時間(一日2時間)
上がり作業って5、6分で終わる作業を割当てるのでは？

899 ：FROM名無しさan：05/02/18 00:20:11

昨年夏の件です。ご冥福をお祈りします。

　大手ファミリーレストランチェーンに勤務していた労働者は過酷なサービス残業、
パワハラに苦しむ中、昨年の８月、急逝。
その後、奥さんがジャパンユニオン東京東部労組に加入し、
夫の残業代、過労死の責任追及で会社と闘っていました。団体交渉を何度か行う中、
会社はサービス残業の実態を認め、遺族に未払い残業代約700万円を支払いました。
（2005年1月26日）
ttp://www.jca.apc.org/j-union/houkoku/houkoku.2005.htm

900 ：FROM名無しさan：05/02/18 00:22:25

うちの店長はどんなに人がいなくても超勤はさせません。
私的には超勤して稼ぎたいのに･･･。

月に最低５日は休みをとることになっていますよね。
その休みの日に他の近隣店で働くことは可能ですか？

901 ：896：05/02/18 00:27:49

>>897
あ、当方藍屋です。

902 ：FROM名無しさan：05/02/18 01:56:17

人手不足なのに超勤せずにクレーム回避できるだけ回せる店はいいね。
うちは慢性的に人足りないから超勤は当然になってる。
新人・・・・・入りづらいよなー、この環境。

903 ：897：05/02/18 02:05:36

>>901
へぇ。なんだぁ、うちの地方にはGTかSKしか無かったからか orz

904 ：FROM名無しさan：05/02/18 04:56:32

びよーーーーーんって長いラインみるとなんか笑うわ
新メニューめんどい。
店長いつも新メニュー前日おらんから私が全部準備してる。ほんといつもっっっ。
近隣店舗の社員さんが『大丈夫？準備終わった？？』って夜中に電話くれたときは感動してなみだちょちょぎれ。
うちは人がいないというか使える人がいないかな。
私がＡＭみたいなもんやでな。めんでぇっつうの！
あの私就職活動中の大学生なんですけど？店長ソレ知ってますかね？

905 ：FROM名無しさan：05/02/18 05:07:07

去年の夏、ガスト○○店ばっくれたｗ
まじで時給と仕事の割合が合わないなここは。
つか店長の俺に対する扱いが酷かった。
おかげさまで今は自宅近くの全然売れないステーキ屋(時給950円)に入ることが出来た。
これも一重にガストさんのおかげです＾＾＾＾＾

906 ：FROM名無しさan：05/02/18 05:26:44

すかいらーくグリルは健在でつか?

907 ：FROM名無しさan：05/02/18 05:56:56

>>905みたいなヤツは迷惑を被ったのは店長だけだと思ってるんだろうねえ。

908 ：FROM名無しさan：05/02/18 14:52:26

>>907
釣りだと思うよ。

909 ：FROM名無しさan：05/02/18 16:13:16

釣りじゃねえよ。超込みそうな日曜に無断欠勤して、電話しつこくかかってきたけど全部シカト。
K共パニくったろうなぁ＾＾；それまでの給料はしっかり振り込まれていたので万事休す。

910 ：FROM名無しさan：05/02/18 16:37:09

？＞万事休す。

自分が必要とされてると今でも思ってるんだろうね。
誰か一人がいなくなったところで店はどうにか回るんだよ。
たとえそれがリーダーキャストでも。

911 ：FROM名無しさan：05/02/18 16:43:05

”万事休す”の使い方が素敵。。
つか釣りだったのな。

912 ：FROM名無しさan：05/02/18 18:48:00

えへへ

913 ：FROM名無しさan：05/02/18 18:54:58

>>892
うちは1人ですが…
閉店作業手をつけてないとか当たり前です
もう慣れましたが(´･ω･`)

ここ3週間客数がた落ち。前年比70％とか…
店長が頭を悩ますもどうすることも出来ん('A`)

914 ：FROM名無しさan：05/02/18 23:37:23

うちもしばらく前年比70前後だなー…ヤバイ。

915 ：FROM名無しさan：05/02/18 23:50:55

ルームサービスの方に質問です。ＲＳで注文する客はどんな感じの人が多いですか？
私は今、ほか弁のデリやってるんですけど、店長がお得意様(893)の事務所に無理矢理配達に行かそうとするので辞めようかと思ってます

916 ：FROM名無しさan：05/02/19 00:56:56

>>915
ルームサーびすのスレがあるから、そちらで聞かれてはいかがでしょうか
あと、ヤクザ関係の注文も受ければ行かなければ行けないのは
どこのルームサービスでも一緒でしょう。
アドバイスとしてはあんまりRS暇な店行ってしまうと休憩ばかりで
うまく稼げないので、忙しそうな店行ったほうがいいですよ。
http://school4.2ch.net/test/read.cgi/part/1102522693/
それにしても3月1日からなんか面倒くささの結集みたいな弁当が出るね
一番安いので420円かな？日替わりじゃなさそうだし、12時代にあんなRSはいって
どうだせっていうんだろうか？
ランチの負担が急に増えたのはなぜだろうか

917 ：FROM名無しさan：05/02/19 01:00:09

質問ですが、スカイラーク系列のお店が2店舗（夢庵・ガスト）
並んでるんですけど面接する人は同じですか？
前ガストの面接に行ったときスーツを着た偉い風な人が面接したので
隣だし一緒の人が面接するのかと思ったのですが･･･

918 ：FROM名無しさan：05/02/19 02:08:15

>>902
人が足りなくて店員が走り回っているのを見ると
誰も一緒に働きたいとは思いませんよね･･･
うちは今そんな感じで応募の電話すらなし。
でも超勤はないんですよねえ。
店長が頑張っているみたいだけど。

919 ：FROM名無しさan：05/02/19 04:10:46

>>917
その店の店長が面接するよ

920 ：897：05/02/19 08:33:44

>>917
隣同士でも店長は違う人だよｗ
だから面接も違う人。ただ、バイトの人の中には両方の店で掛け持ちしてる人もいるかも。
ま、めったに居ないとは思うけど。てか隣同士の店で掛け持ちだと逆にﾊｽﾞｶｼｲような希ガス。

921 ：FROM名無しさan：05/02/19 08:35:25

↑名前間違えて入っちゃった。

922 ：FROM名無しさan：05/02/19 13:42:27

昨日は雪で凄い暇だった。店長いたから掃除してたけどな(´･ω･`)
今日はどうかなぁ・・・店長いないし暇だと良いな

923 ：FROM名無しさan：05/02/19 16:12:14

>>917
うちもガストと藍屋が隣接してるけど関わりはほとんどないよ。

924 ：FROM名無しさan：05/02/19 18:31:52

>>919-921　923
ありがとうございます。
よかった！今度面接行ってきます（｀･ω･´）ﾉｼ

925 ：FROM名無しさan：05/02/19 23:20:53

最近超ヒマ。休憩入れられるし、早上がりだし、ぜんぜん稼げない。
２年チョイ勤めて、時給もそこそこだし、仕事も慣れてラクではあるけど、
そろそろ辞めようかと思ってる。

みなさん、結構長く勤めてます？
辞め時っていつなんだろう。
当方GTが初バイトなので、学生のうちに他のバイトもしてみたいしな～。

926 ：FROM名無しさan：05/02/20 04:24:11

>>925
SK5年半。高1のときから始めたよ。そろそろ辞めようと思ってる。
学生のうちにいくつかバイトするのもいい経験になるよ～。
１つのところをずーっとやるのもいいと思うけど、やっぱり色んなところでやったほうがいいと思う。
１つのところ長く勤めてると就活するときアピールできるけどね。

しかし本当にヒマすぎ。
年々ヒマになっていく。

927 ：FROM名無しさan：05/02/20 05:29:44

みんなキッコーマンにぶっ飛ばされてるんだよ

928 ：FROM名無しさan：05/02/20 08:01:50

>>923
借り物しあったりしないの？
あ、でも同じ食材使ってるかどうか一々確認してからじゃないとだめかぁ。

929 ：FROM名無しさan：05/02/20 10:51:45

>>928
昔はライスだけは借りてたことあったな。
ラスト前とか。今はもう駄目だけど。米を謳い文句にしてるから。
他はない。借り物は他店舗まで行く。

930 ：FROM名無しさan：05/02/20 11:59:52

最高で 210 時間くらいかな。保険に入れられる前だったから手取りで十八万くらい。
もともと五ヶ月限りの契約で、なるべく時間数入れるようにしてもらってた。

俺の場合は電車賃を限界まで出してもらってたから、まとまった時間数よりも出勤日の回数の方が重要だったよ。

931 ：FROM名無しさan：05/02/20 21:39:11

みなさまに質問です。。
今度、すかいらーく系列で初めてアルバイトをしようと思っていますが、
フロアとキッチンでは、どちらが精神的にキツイでしょうか？？
（ちなみにファミレスでの仕事自体が初めてです。。）

現在フロアでやっている方、キッチンの方、それぞれ仕事面での
良い所、悪い所を挙げて下さい。。
参考にしたいので、お願いしますm（__）m

932 ：ブンビー：05/02/20 23:22:42

キッチンの制服ってどんなのですか？
長袖ですか？

933 ：FROM名無しさan：05/02/20 23:44:34

>>931　どっちもきつい　きついのが嫌ならガストは辞めとけ
暇な店舗は暇な店舗で悲しい時短があるから暇そうな店もだめ
Fは想像通りDQN相手の接客が疲れる

Kは一見精神的には楽かと思うかもしれないけど
果てしなくオーダーが入ってきて、補充が切れだすともう
ウワぁーーってなる　そしてどんどんたまっていく洗い物と
減っていくスタンバイ、あー想像しただけで万度癖('A`)

良い所？飯が247円ぐらいで食えるぐらいかな
仕事にやりがいが欲しければ腐るほどあるから面接いったらいい
今は一年で一番人手が不足する時期なので、よっぽど痛くない限り通る

>>932　どこにでもある洋服屋の制服、長袖だけど捲くらない馬鹿はいない

934 ：FROM名無しさan：05/02/21 00:31:03

>>931さん
長所、短所は933さんの言う通りです。
私はガストのF/K両方やってますがどちらも大変です。
最初は覚えることがたくさんあって疲れると思います。
それでいて少し慣れたら大量の数をこなさなければならなくなります。
面接に行こうと思う店の勤務したい時間に状況を見に行くといいと思います。
店員がどんな感じで動いているか、客の入りはどうかを見れば、
大体その店の雰囲気がつかめます。
フロアの人が忙しそうにしていたらキッチンも同じです。

>>932さん
ガストは普通のコック服です。
長袖ですが洗い物をするため袖をおるところは決まっています。
やけど防止のためにも。

935 ：FROM名無しさan：05/02/21 00:56:26

>>933
うちの店今月入ってから面接した5人、全員落とされたよ。
よっぽど痛い連中ばっかりだったもんで。

秋に採用したアジア系蒙古人が仲間をみんな集めて
面接申し込み進めてるらしいんだよね・・・orz
いや、あんた一人で十分だよ言葉判らないFなんて。
店長も後悔してるしさ。
なんであんたが一人営業ばっかさせられてるか考えてくれorz

日本人と意思疎通出来ないんだよあんた('A`)

936 ：FROM名無しさan：05/02/21 02:46:59

どっちもつらいよね～
私もGTでK出身のFKやってる。丸3年。Ｋリーダー。私はフロアのが楽にかんじてしまうなぁ。
ＤＱＮな客は笑顔でかわす。どんなに頭にきても笑顔でかわす。それができなきゃキッチンおすすめ。
どんだけキレてもお客さんには見えないから。ゴミ箱投げようとも、ずんどう蹴っ飛ばそうとも、お客さんには見えてないから。
Ｆは客との戦い、Ｋは自分との戦いかな。料理しながら電話できちゃう主婦みたいな人ならＫがお勧め。

ってかうちの店においで。

今日もしんどかったわー疲れた。店長たまには日曜うちの店にいて。
うちは店長２店舗1MgrでＡＭいないんだけど、他の2店店長ってのはどれくらい準社に仕事押し付けてるｗ？
うちは実棚、一般発注、商品管理、棚卸し、新メニュー準備くらいかな。あとは自発的に借り物。
今日『ワースケ書いて』って言われたり。土日はどれくらいの割合で店にきてる？
ここ1年くらい週末社員なしが当たり前。
それでもなぜか客数前年比は１１０％弱。めでたし。

937 ：FROM名無しさan：05/02/21 03:48:52

19歳、ホール、女、ガストでバイト始めて１箇月。
わかってはいたけど、客層悪すぎ。
ときどき「こんなことで大丈夫か、日本。」とまで思ったりします。
若いお客さんが多いのもあるけど、基本的に「客というだけで、なんか偉そう」。
時として、猿にエサをやりに行っているような気分になるんですけど…。

938 ：FROM名無しさan：05/02/21 04:01:54

＞客数前年比は１１０％弱　
だからいないんじゃない？　うちなんてランチがアイドル化してきてるよ
別に時給は変わらないけど、店が暇だと鬱になる

939 ：FROM名無しさan：05/02/21 04:25:39

今日来た若い夫婦、3歳くらいの男の子、おばあちゃん。
子供がソファの上で靴のまま飛び跳ねてるもんだから、
「ソファに上がるときは、靴脱いでくださいね」とやんわり注意した。
おばあちゃんが子供の靴を脱がせようとしたら、子供は駄々をこねて大泣き。
そしたらそのおばあちゃん、
「注意されたんだから仕方ないでしょ。いじわるなお姉ちゃんね～。」とぬかしやがった。
鬱だ、辞めたい。

940 ：FROM名無しさan：05/02/21 05:34:51

>>939
あんたは何も悪くない。
大人としての自覚が無いおばあちゃんに問題があるだけ。
まぁ、孫が可愛がる気持ちも分からない無いが……。
ともあれ、気にしないでガンガレ！

941 ：FROM名無しさan：05/02/21 06:25:23

孫に可愛がられるおばあちゃん萌え

942 ：940：05/02/21 07:53:05

一字間違えるだけでこんなに意味が変わるとはｗ
コッパズカシイｗ

943 ：FROM名無しさan：05/02/21 09:16:13

>>937
ホール？

944 ：FROM名無しさan：05/02/21 09:16:32

馬鹿な客は山ほどいるし、いちいちそんなの気にしたり鬱になってたら接客なんてやってられないよ。
ファミレスに限らず、サービス業全般が抱える問題。
事実、そういうスレあるし。

945 ：931です：05/02/21 09:36:40

みなさま、カキコありがとうございます。。
Ｋ、Ｆどちらもストレス凄そうですネ…。。特にガストはＤＱＮ客多そう…。。

ちなみに私が面接に行こうと思っている所は、スカイラークガーデンズです。。
平日のランチタイム（10～15時位）だけしか働けませんが、
土・日・祝出られないのに採用されるかナ～。。

ここ、毎週のように求人出してるけど、みんなきつくて辞めちゃうんでしょうか、
それとも大変だと分かっているから、人が来ないのでしょうか…。。
いろんな意味で不安ですが、とりあえず、今日面接行ってきま～す！！

946 ：FROM名無しさan：05/02/21 14:24:41

バイト辞めるときに有給使ってからやめたんですけど
今月の給料に入ってないってどういう事ですか･･･仕様ですか？ｗ

前のﾊﾞｲﾄ先半年ぐらいで辞めちゃったんだけど
これって履歴書に書くべき？書かないほうが良さそう？

947 ：FROM名無しさan：05/02/21 16:35:41

>>939
ｶﾞﾝｶﾞﾚ!!私もフロアだけどかなり忙しいときにﾄﾞｷｭ客に「目玉おやじハンバーグ下さい」って言われて
いつもどおりに「はい」って言ってハンディ打ったら「なんや無愛想やなー」って言われたよ。

948 ：FROM名無しさan：05/02/21 17:26:38

>>946
ここに書いても給料は振り込まれないよ。その店の店長に言いに行け。

949 ：ﾅｲﾄﾁｭﾌﾟ ◆r/pj4.F186 ：05/02/21 17:33:49

>>939
凹まないでー！
939ｻﾝは間違ってないよ。
ここへ書いて少しはスッキリしたでしょ？
またがんがってね！

>>945
忙しいけど楽しいよ。
面接がんがって。

950 ：ﾅｲﾄﾁｭﾌﾟ ◆r/pj4.F186 ：05/02/21 17:34:24

>>946
当然有休の申請書は出したよね？
早急に店長に確認しなきゃ。
私はちゃんと加算されてたよ。

履歴書はどうだろう・・・半年はﾋﾞﾐｮｰだね。
同じ業種なら「経験は？」って聞かれる可能性あるから
書いたほうがいいかもね。

951 ：居酒屋：05/02/21 18:08:21

>>947
俺きのう、目玉焼き風ハンバーグって言ってしまったorz

952 ：FROM名無しさan：05/02/21 18:30:53

>>946
SKやGTは月末締めの翌15日払いだけど>>946さんの所は？

1月いっぱい勤務して、有給の消化が2月に入ってからなら、
2月に使った有給は3/15に振り込まれるはず。しばし待たれよ。

953 ：ﾅｲﾄﾁｭﾌﾟ ◆r/pj4.F186 ：05/02/21 18:35:13

私は家庭の事情でGTを辞めました。
決してラクではないバイトだったけど、楽しかった。
大きなミスといえば、新人の頃、フロアの真ん中で下げ物をひっくり返したり
怖いお兄さんのオーダーが未送信でハンディに残ったままで怒られたり。
酔っ払いが一番たちが悪かった。
まぁ凹んでも引きずらない性格だから続いたのかな。

若い子たちに送別会もしてもらって
「いつでも帰ってきて」と声をかけてもらい
みんなには感謝の気持ちでいっぱいです。
気になる男の子と会えなくなるのは・・・寂しいｗ

このスレにも長くお世話になりました。
>>1のテンプレも固定されてきたし、皆で引き継いで下さいな。
こっそり見に来るよ。
２～３月はバイトの入れ替わりも激しくて大変かもしれないけど
キッチンもフロアも仲良くがんがってね！

954 ：FROM名無しさan：05/02/21 19:11:47

>>953
長い間お疲れさまでした！このスレの守護神もまいら敬礼汁。

955 ：FROM名無しさan：05/02/21 19:12:15

昨日入った新人使えなすぎ。
初日から遅刻してるし、着替えるのやたら遅い(20分!!)
手洗いも長い。アライグマ状態。10分は洗ってた。異常すぎ。
キッチンなんだけど、全く何も知らない。
教えても覚えない。
毎回手順きいてくる。
さすがに同じの5回目きかれた時は「自分で出来るとこまでやってから聞いて」って言った。
そして6回目、どの皿使うかきかれた。
そう、手順以前。
洗い場も遅い。
なんかガチャガチャやってるが一向にシンクが減らない。溜まる一方。
仕方ないのでフォローにまわると俺の横で棒立ち。
見てるだけ。
「ヒマなら洗い終わった食器片づけて」と言ったら、チマチマと食器補充はじめた。
ほんとにチマチマ。ミート皿1枚ずつ。マジで。

956 ：FROM名無しさan：05/02/21 20:16:31

>>953
ﾅｲﾄﾁｭﾌﾟさん辞めちゃったんですね。
業態も時間帯も違うけど、自分もﾁｭﾌﾟなので勝手に親近感を
持ってました。
今までお疲れ様でした。

> ２～３月はバイトの入れ替わりも激しくて大変かもしれないけど
ですよねぇ……あまりの人手不足に土日も駆り出される始末('A`)

957 ：FROM名無しさan：05/02/21 21:19:38

ネットで募集している夢庵にさっき申し込んだんですけど
高校生だとやっぱり自給は最低の780円になりますか？
それともしキッチンに配属されたら
皿洗いや盛り付けだけでなく
料理覚えないといけないんですか？

958 ：FROM名無しさan：05/02/22 00:11:56

>>957
> 高校生だとやっぱり自給は最低の780円になりますか？
18歳になれば時給が上がります。18歳未満なら記載通り780円。
> 料理覚えないといけないんですか？
その通り。但し、そんなに難しいことはないです。

959 ：FROM名無しさan：05/02/22 00:49:45

>>958
ぶきっちょなんで料理は不安です　OTL...

あと夏の調理場ってやっぱりやばいくらい暑いですか？

960 ：FROM名無しさan：05/02/22 01:10:20

>>959
真夏のバーミヤンのキッチンに是非来てください。
地獄の鍋TRしてあげるよ

961 ：FROM名無しさan：05/02/22 02:08:26

ガスと新メニューのナポコロバーグのナポリタンうまいね
あと、ジャンバラヤも中々
それにしても温泉卵や目玉焼きをやたらのせたがるけど
あれのせると全部同じようなあじになるから止めたほうが良いと思う
見た目は確かによくなるけど、たまに白身割れるし
いちいちカップにだしてからスプーンですくうのがマンドクセ

>>957　うちの高校生は680円ですが何か？

962 ：FROM名無しさan：05/02/22 04:53:51

SKのジャンバラヤが消えたと思ったらGTにいったのか…
SK新メニューのスタミナ丼、試食したがなかなかｳﾏｰ
ランチだけなのがもったいない…つか俺働いてる時間食えねぇorz
サーロインもうまかった。久々に厚い肉を食った('A`)

963 ：FROM名無しさan：05/02/22 09:08:52

え、従食って値段以内なら好きなもん食べられるんじゃないの？時間帯関係なく。
うちもＳＫだけど昨日Ｆの相方は銀鮭朝定食ってたし私は竜田揚げランチを食べたよ。
ちなみにおとといはスクランブルベーコントーストセットを食った。
あ、↑深夜で入っててね。
何作っても大丈夫なんじゃないかな。
あなたがＦでキッチンに頼みにくいとかだったらピントのずれたレスしてごめん。

964 ：FROM名無しさan：05/02/22 12:34:02

>>962
>>963のいう通りどの時間帯のもの食べても大丈夫だよ

965 ：FROM名無しさan：05/02/22 12:51:04

時間帯によっては作れる人がいねーだろ。

966 ：FROM名無しさan：05/02/22 13:01:03

>>963-965
どの時間でもってのは知らなかった。Thx－
俺は深夜FだけどKは長期でやってる人だから頼んでみるか

967 ：ブンビー：05/02/22 14:28:46

ガストの料理って冷凍ですか？
ランチタイムにキッチンのバイトやろうかなぁ？って思ってるんですけど...

968 ：FROM名無しさan：05/02/22 15:00:49

悪いことは言わん、ランチタイム辛いぞ。ディナーとかのが楽だからそっちを

969 ：FROM名無しさan：05/02/22 15:02:13

途中で切れた('A`)
勧める。まじランチは地獄だぜﾌｩｰﾊﾊｧｰ（AAｒｙ

970 ：ブンビー：05/02/22 15:44:36

ランチタイム、キツイみたいですね...
一度客で行って混雑状況見てきます！

971 ：FROM名無しさan：05/02/22 19:43:32

ランチの方がキッチン人多いし、作り置きしまくりだから、ラッシュに慣れる事できれば楽。
オーダーが無秩序に入るディナーは人少ないと死亡確定。
同じ5人客でも、ランチの日替*5&DBと、ディナーのフェアメニュー*2、和膳*3、サラダ*2、アペタイザー*5、デザート*5&アルコールなんて組み合わせ比べればよくわかる。
ランチは4～5人である種のオーダー集中攻撃だが、ディナーは2人しかいなくてしかも波状攻撃だから。

972 ：FROM名無しさan：05/02/22 22:32:41

>>963-964
え、ダメだって聞いたけど？
何年か前通達が来たとか何とか

俺もGTの新ランチ食おうとしたのに(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝだった。
店長とかに見つからなきゃいいとは言われたけど。

973 ：FROM名無しさan：05/02/22 23:53:18

うちのランチはキッチン２人ですよ。
混雑してなければ従業員もそれなりに少ないから
一人あたりの負担は似たようなものです。
ランチは短時間集中だから提供時間に苦しめられます。
今度から土曜のランチも８分になるし･･･

974 ：FROM名無しさan：05/02/23 00:11:12

素朴な疑問に誰か答えてください。
「ストコン」って何の略ですか？

当方ガストなんだけど、意味不明な言葉がいくつかあるんだよなー。特にキッチン。
「さらかん」とか「すぴ」って何なんだ？気になる…
今日本部からの通達文書読んで、
デシャップがディッシュアップ(料理を提供する)のことだとようやくわかった。
文書の中で動詞化されて使われていたから何とか推測できたよ。

というわけで誰かガストの「素人には理解できないであろう用語」の解説してください。

975 ：FROM名無しさan：05/02/23 00:59:20

さらかんはサラダ場+カウンターじゃないの?

976 ：FROM名無しさan：05/02/23 01:00:38

すと･･･コンピュータ。
すと？なんだろ。strategic？

977 ：FROM名無しさan：05/02/23 01:17:30

>>974
ストコン＝ストアコントローラ
　店長室にあるアレ。
サラカン＝サラダカウンター
　キッチンのサラダやカウンターを作るポジション。
スピ＝スパ・ピフレかな？
　ちなみに「ピフレ」はピザ・フライ・レンジ。

978 ：FROM名無しさan：05/02/23 01:40:33

> 今度から土曜のランチも８分になるし･･･

マジで？知らんかった、土曜が一番楽だったのになぁ
ランチはうちも二人で130程度かな
といっても12時台にまとめてくるから作り置き、上げ貯めなんかでどうにかしてる
まぁ慣れれば頭はらくだね、ディナーはオーダー覚えるのがマンドクセ
だけど、暇な日はすごく暇らしいからどっこいどっこいかな

けど今度の新メニューでランチの負荷が増えたからね
まだ始まってないからなんともいえないけど
二人営業の店は結構辛いだろうね　

979 ：FROM名無しさan：05/02/23 01:41:58

最もきついのはグランドメニュー時のランチだったかな。。
五人以上で現れる客の為に席の配置を移動させるので時間食う。キッズプレートはフロアにもキッチンにも負担大きいし。

980 ：974：05/02/23 04:24:39

>>975-977
なるほどー。そういう意味だったのか。丁寧にありがとうございます。
１年近くＲＳやっているんだけど、横で聞いていると気になって仕方なくて。
聞く必要もないし、今さらって感じがして聞けませんでした。
あーすっきりした。
あと実棚とは何ぞや？ワースケに実解ってのも見るけどあれはなんだろ？
えーっとあと勤怠。いま「きんたい」から一発で変換できてびびった。
何を省略して勤怠なのかさっぱりです。
親切な方今一度よろしく。

981 ：FROM名無しさan：05/02/23 04:26:43

「古米にツヤ」精米改良剤にメス、厚生労働省が指導徹底を通知
http://news15.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1102926730/
　古米にツヤが出て白くなり光沢が増すとして精米改良剤が出回っている
ことに対し厚労省はこのほど、それら精米改良剤を使用したお米には表示が
必要であり、無表示製品への指導を徹底するよう各自治体担当部署に通知
した。同剤を使用したお米でおにぎり等を作って販売した場合にも、キャリー
オーバーを除き、表示が必要としている。
http://www.jc-press.com/index.htm

８年前の古米が新米に見える魔法のような精米改良剤

http://www.google.com/search?q=cache:QbuN9muPOeAJ:members.jcom.home.ne.jp/yamagoya1/tuusin/tuusinn%252004%252010.htm+%E7%B2%BE%E7%B1%B3%E6%94%B9%E8%89%AF%E5%89%A4&hl=ja

982 ：FROM名無しさan：05/02/23 08:07:42

>>980
実解は実棚・解凍だろうけど。実棚はなんの略なんだ？
勤怠は毎日やってるが何の略か分らない。というか、既に一つの固有名詞と考えていいの
では？と思って大辞林引いたら「勤怠＝勤惰＝出勤と欠勤」となってた。まんまかょorz

983 ：FROM名無しさan：05/02/23 12:15:35

誰か～！次スレまだぁ～ﾁﾝﾁﾝ（AA略

984 ：FROM名無しさan：05/02/23 13:26:58

バーミヤンで３年やってて営業停止とかいろんなことあったけど
仲間も多かったし凄く楽しかった。

給料安いし、切り傷、火傷なんて日常茶飯事だけど
ラッシュ中の戦場を乗り切る達成感は結構おもろかった。

とにかく遅刻さえしないで半年続ければ面白くなってくる。
まぁもっと楽に稼げるバイトあると思うけど。

985 ：FROM名無しさan：05/02/23 15:10:55

次スレ他店の('A`)マンドクセ

たまに日報に２ｃｈ語書きたくならない？
orz とか　もうダメポ　とか無性に書きたくなる　…病気かな

986 ：FROM名無しさan：05/02/23 16:21:43

>>985
リアルに書いてまつ orz

987 ：FROM名無しさan：05/02/23 17:12:33

新スレ
すかいらーく系列店でのアルバイト!　11店舗目
http://school4.2ch.net/test/read.cgi/part/1109146321/

988 ：FROM名無しさan：05/02/23 18:16:29

>>982
実棚は「実施棚卸」の略ですよ

>>987
乙です

989 ：FROM名無しさan：05/02/23 21:32:22

>>985
>>986漏れも　(´･ω･`)とか(・∀・)とかよく書くしネラーの先輩も忙しかった罠とか普通に書いてるからうけるｗ

990 ：FROM名無しさan：05/02/23 22:00:33

２ちゃん以外で２ちゃん語は使わない方がいいで。
面白がれる人ばかりじゃねーし。

991 ：FROM名無しさan：05/02/24 00:57:32

うちの店ネラーいなさそうだから　書いても反応なさそう
まぁあっても困るけど

スタンバイねぇぞゴルアァーーーーーーーーー！！
とかある日日報に書いてたら大爆笑できるのになぁ

あと８個はあなたが好きな２ｃｈ語で埋めてくれ
俺は　もうだめぽ　　　ラッシュ中はこれがフラッシュで流れてるｗ

992 ：FROM名無しさan：05/02/24 01:14:46

明日から新メニュー

993 ：FROM名無しさan：05/02/24 01:25:59

新しく入ってきた、見た目で同人ｵﾀと判るデブ目の女のメールが
ちょこっとだけ見えちまった。

（´･ω･｀）ｼｮﾎﾞｰﾝとかorzとか平気で使ってた。
喋ってるの聞いてても所々にねらー臭がする・・・

まぁ取り合えずF出るならそのｷﾓｲアイメイク辞めれと。
（ビジュアル系か？むしろクマにしか観えｒｙ）

994 ：FROM名無しさan：05/02/24 01:29:13

うちの店ネラーが５～６人いる。
漏れがある日営業中に○○汁！って思わず言ってしまい
ｱｯって思ってたらみんながｶﾐﾝｸﾞｱｳﾄ。

995 ：FROM名無しさan：05/02/24 01:36:10

>>992
"アジアンフェア"ってのがうざく感じるのはボクだけですか？
そう言うのは『バーミアン』サンにお任せしたいんですが。

何にしても、コンロが一発で埋まりそうで嫌だなぁ。

996 ：FROM名無しさan：05/02/24 01:45:24

ﾄﾞｷｭﾝｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
とか　可愛い娘を「～ﾀﾝ」って言ってるのを聞いた事はあるけど
2ｃｈ語で会話までは有り得ない。
やっぱネット関係のオフとかでない限り使うべきじゃないよ。キモいって

997 ：FROM名無しさan：05/02/24 02:01:28

ラッシュで鉄板がなくなりそうだったので、
洗い場やってた高校生に先に洗うよう頼んだら、
すっげー嫌そうな顔した。
意図的に洗わなかったみたい…

998 ：FROM名無しさan：05/02/24 05:10:26

随分遅い合戦ですね。
社員が「～汁！」とか書いた手書きの通達なら１度あった。
もともとネラーだって聞いてたんだけど、流石にびっくりした。
orzはよくメールで使いたくなるなぁ。
>>987
乙でつ。

999 ：FROM名無しさan：05/02/24 07:05:01

ﾄﾞｷｭｿ客ｷﾀｰとか思ってても、実際に2ちゃん用語は絶対に使わない。
新メニューやだな。ﾊﾝﾃﾞｨ、字がちっちゃくて読みづらいから新しくなる度焦る
こればっかりは慣れないー

999ｹﾞﾄｰ

1000 ：FROM名無しさan：05/02/24 07:07:43

ﾗｯｼｭ中 893にからまれもうだめぽ

1001 ：１００１：Over 1000 Thread

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