バーベキューのコツをおしえてください -Part 3-

過去スレ
バーベキューのコツをおしえてください。
http://travel.2ch.net/test/read.cgi/out/996511998/l50
バーベキューのコツをおしえてください。 - 2 -
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/out/1065756660/l50

かろやか２　乙。

お肉は一人３００ｇです。

苦節4年。初めて前スレで1000とりました。なんとなくうれしい。

基本：
１）着火は早めに
　着火剤→紙とか→木片→細かい黒炭　と重ねて着火したら放置が基本
　火が炭まで回ったのを確認してから大き目の炭を追加しましょう
　火が安定するまで最低30分はかかります

２）下処理は自宅で出発前に
　出先で野菜を洗って切ったり、肉を漬け込んだりは面倒です
　出発前に洗って切ったら、クーラーバックなどで冷蔵していきましょう

３）レンタルは高くつく
　キャンプ場とかでの貸し出しは良いですが、レンタル屋から借りていくのは割高です
　いっそのこと購入してみては？
　BBQコンロは、使用後に焼ききって灰を除いて保管　洗う必要はありません

肉は300グラム。

300グラムではケンカになるので
315グラムにしましょう

>>7
いいえ、お肉は一人３００ｇです。

バーベキューで｢肉300グラム｣は
変わらない常識です。
キャンプサイトの規約にも載っているはず。

焼肉屋の「1人前」は80gのことが多いので参考に

ごく普通の人だと肉160gに野菜があれば十分かと
BBQの場合、量の調整はホイルに包んだジャガイモを焼くとか

でも、運動部の高校生だと一人1kg食います
面子みて量を決めましょう

ダディークールスレか？

肉は300グラム。って300回レスしなきゃいけないスレはここですか？

>>12
違うとでも？

肉の300gは分かった。
だがホルモンが混じると比率は何g？

ホルモンが入ろうが300グラムは変わらん。

驚愕！
肉とホルモンは違うのか！？

炭に簡単に火を付けるｺﾂを教えろ！
肉は300gにするから…
ｺﾂを教えて火おこし名人さん！

野菜入れすぎて鍋みたいになったのをウマイウマイと食べるのが通

>>18
でも肉は一人あたり300g入っている。

炭の着火はただただカセットガスのバーナーであぶりたオス。

チャコスタ

漏れはトーチバーナ。
１ｋｇ/ｈだから、最大出力にすれば、あっと言う間に炭全体が真っ赤になる。
ただ、最大出力にするのに数分かかる。（トーチヘッドが熱くならないと、火が消える。）

年のせいか、最近野菜は焼かずにサラダとして食してます。
焼いても旨く感じなくなりました。
肉もポン酢か大根おろし。

変でつか

火起し達人

>>23
ポン酢や大根おろしもいいですね。
新鮮な野菜はサラダとして食べたほうがビタミンが損なわれませんし。
ただ、一つだけ守らなくてはいけない、基本があります。

肉は一人300グラムです。

うちのガキ（6歳4歳）は焼肉のときは必ずポン酢で、
焼肉のタレの時は食う量が極端に減る。
普段が馬路村のポン酢（高知の農協産）を使っているので、
キャンプの時にポン酢を忘れて、急遽ミツ○ンのポン酢を買って食わせたりしたら、
「今日のポン酢美味しくない」とか言いやがる。
俺も比較すれば、馬路村のポン酢の方が全然美味いとは思うが、
ミツ○ンポン酢が美味しくないとは感じんのだが・・。
それに肉だって基本的には塩だけで十分美味いぐらいの物は使ってるのに・・・。

焼肉よりも焼き鳥の方が多くなってきてる
4年生の息子に聞いてみたら、焼き肉より焼き鳥がいいらしい
で、好きなのは、皮・軟骨・手羽・ハート・モモ（ただし全部塩）
らしい
焼き鳥の場合、1人あたり何本ですか？

>>26
6歳でポン酢好きとは渋いですな。

>>27
焼き鳥も300グラムです。

>>28
焼き鳥は、肉１人300gとは別にしなくていいのですか？

>>28
串の重さも含みますか？

焼き鳥・肉合わせて300グラムです。
串は含まず。

その300gには焼きそば用の肉も含まれるの？
その300gは生で？焼いて？

お肉は一人３００ｇです。
ベリーレアとウエルデンで重さも変わります。
生・漬け汁無しで３００グラムです。

早くｺﾂを教えろよ！そーゆーｽﾚだろ
炭おこしのｺﾂを早く言え

>>34
肉はちゃんと300g/人だろうな？
そこから炭おこしは始まってるんだぞ。

>>34
>炭おこしのｺﾂ
ﾏﾀｰﾘ待つことです。その間にお肉を300グラム用意。

炭の火起こし（基本）：過去スレより

1.新聞紙2枚を、すぐに燃え尽きないように軽く握ってから、炭用網の上に置く。
2.その上に割り箸を10本程度のせる。
3.出来るだけ小さな炭を5〜6個選び、割り箸の上に置く。
4.新聞紙の下のほう、2・3ケ所から火をつける。
5.割箸が燃え、炭の一部に火がついたらうちわであおぐ。
6.炭に火が回ったら必要な炭の量を足し、明るいオレンジ色になるまで燃やす。
　20分〜30分かかる。
　炭の量はバーベキューコンロの底がまんべんなく覆える程度が目安。
　この量の加減が大事なポイント。
7.炭自体が全体的がオレンジ色になったらグリルの底全体に広げていく。
　【ココがポイント！】
　 炭を広げてから30分間待つ。食材を焼き始める目安は炭全体が灰をかぶり白くなってきてから。
　 これがバーベキューに適した温度の合図！
※炭に火をつけるコツは、着火剤が燃え尽きるまで絶対にあおがない事でしょうね。
　最初からあおぐと着火剤の火を消してるだけなのであおげばあおぐほど火は点きません。

炭の火起こし(ラクチン)：過去スレより

■トーチを使う。
山積みにした炭の底の中央に細かく砕いた炭も入れて、そこめがけてガンガンや
る。十分中央が真っ赤になったら上昇気流が出来るからトーチもやめて放ってお
く。火がイマイチ弱ければトーチかますか、空気送る。１０分もたてば火が回って
上の方はすっかりいい状態。
■火起こし達人
■チャコスタ（ユニフレーム）
■うちわの代わりにLOGOSの「BBQパワーブロー オート」を使えばラクチン
■ストーブで炭をあぶる ■焚き火の中に炭を入れておく
■サバイバルストーブの中に炭を入れておく
■ネイチャーストーブ ( ユニフレーム)
■炭本体にキリで数箇所穴を開けておく。 こうすると、火のつきが早い。

おかあちゃんのも３００ｇ/１個です
ちょうどよさげです

オガ炭って、普通の炭と比べてどうですか？
大丈夫でしょうか？

大人２人に幼児１人で600ｇ買って行ったのだが…完食はしたけど、半分くらいから
食欲が薄れてきた。ちょっと多く感じるようになった。
２０代：３００ｇ、肉なら何でもいい
３０代前半：３００ｇ、出来れば国産品
３０代後半：２００ｇ、牛肉なら和牛
じゃあ駄目かな？

>>41
国産品とかは問題じゃなくて、300グラムかどうかって事。

>>40
肉を１人300g用意すれば大丈夫です。

>>41
神の怒りが下ります。あなた雨に降られませんでしたか？ウンコ踏みつけ
ませんでしたか？
肉の種類は何でも良いが300g/人は守ってください。

おいしいバーベキューソースとかあります？
焼肉のたれではなくて。

肉は300ｇ厳守ですが。

>>44
俺は塩・コショウ・醤油・ニンニク・生姜の組み合わせばっかリだけど
エバラ焼肉のタレとトンカツソースをミックスした奴を食べさせられた
事がある。子供には大うけだった。

（１）木炭を粉末にして、硫黄、硝石を混ぜる
（２）肉３００ｇを乗せる
（３）点火

（４）家に帰る

>>45
とんかつソースと焼肉のたれはいいかも！

>>44
塩・胡椒・胡麻油・梨の摺り下ろし・日本酒
焼く前に揉み込む

３００ｇ残すなよ

30.40代になると
一人300g は多い。
二人（夫婦）で300gで精一杯
ちなみに神戸牛。
まー、豚バラとか鶏肉も持っていったからね。
牛肉は150gで十分っす

肉は300ｇです。

キャンプサイトで薪を使ったら迷惑？

>52
良く乾いた薪であれば煙もあまりでないだろうけど、湿ってたりするとね。
やってる方としても気を使っちゃって楽しめないと思うぞ。

高い山のキャンプ場などでのバーベキューでは、
きれいなで冷たい清水があったら、ビールやトマトを冷やすだけでなく、
キャベツをちぎって一緒に冷やしましょう。
きれいな清水で、しゃきしゃきになったキャベツは格別です。
条件を満たす場所を探すのが難しいですが・・・

ちなみに、肉３００グラムに異存はありません。

来来週、日本海にキャンプに行きます。
途中鮮魚市場で買出ししてその日の夜は海鮮BBQしたいのですがどのような魚を買ってどうやって料理したら良いでしょう？
ちなみに大人２人と８歳と５歳の子供です。
よろしくお願いします。

今の日本海は岩牡蠣、アワビ、ウニ、アジ、フクラギ、マダイ、スズキ、イカというところかな

岩牡蠣は殻をあけて生食か殻に乗せたまま焼く
開け方わからないと食べれないけど
アワビは鉄板に押し付けて焼いたら、切り分けてから剥がして肝と共合え

ウニも丸のまま手に入ったら、丸ごと焼いてヘソの部分から開けて食べる
ナイフかキッチンバサミで簡単にあけられます

アジは普通に塩焼きだけど、フクラギ、タイは・・・刺身とかだよなぁ
スズキならホイル焼き　元気あるならタイの塩釜焼きとか

イカは鮮度がよければ爆弾焼きが一番（爆発の恐れがあるので爆弾焼き）
丸ごと鉄板の上に乗せてホイルかけて焼く（肝が水蒸気爆発の恐れがあるのでホイル必須）
焼けたらお好み焼きのコテつかって切り分けて、醤油を少量　肝をまぶして食う

>>55
どうやって料理ってBBQなんだろ？　下ごしらえの事？
焼いてうまそうな魚介を適当に見繕うか見繕ってもらって焼けばいい。

ちなみに魚介は肉30gに含まないので、必ず肉は別途300g用意してください。

>>56
読んでてヨダレが出そうになったよ。

>>55
小さいお子さんがいらっしゃるから、骨や鱗には気を付けてあげてね。

>56ありがとうございます。
行く場所は能登半島なんだけど岩牡蠣ってあるかな？
小型バール持ってけば大丈夫かな？
ウニうまそうですね。キッチンバサミもって行こう。
イカは墨が混ざりそうだけど見た目はどうでしょうか？

>57
俺、長野県なんで魚の名前も捌き方も知らないんです。
ＢＢＱ向きの魚介類なんて有るかなと思って聞きました。
肉300ｇは異存ありません。

>>56
ウニも生食が一番でしょ。
今年のＧＷ獲りまくり食いまくりでした。

イカの爆弾焼きのときは炭も気にせず混ぜます
下処理は脚をしごいて吸盤の軟骨？を、剥がしておく事くらい

能登半島でも岩牡蠣とってたはずです
素人が剥く道具なら、大きめのペンチと洋食用ナイフと軍手がよいと思います
蝶番側を手前にして右側に貝柱があります
そこの近くの殻をペンチで壊して隙間作ったら、洋食用ナイフを入れて貝柱切断
上の殻をはがしてから、下の殻と貝柱を切り離します
中の汁をこぼさないようにして、下の殻に乗せたまま焼きましょう

ウニは生もいいけど、丸ごと焼いた焼きウニもいいもんですよ
好みの問題ですけど

サザエは・・・夏以外の方が美味しいような気がするなぁ

海鮮バーベキューいいですねー。
来月水戸にキャンプ行くのでやってみようかと思います。

あ、300ｇの中に魚介類は含まれますか？

明日昼間川沿いでバーベキューちゃんやるんだけど
やっぱ蚊が多いかな？
蚊対策教えて！虫よけ300mlは持ってます

蚊を寄せ付けないバーベキューのやり方

�@バーベキューグリルに着火剤をセット
�A着火剤の上になるべく小さな炭を置く
�B点火して炭が白くなるまで待つ＆空気を送る
�C炭が充分燃えたら虫除け300mlを投入
�D肉を焼いてをおいしくいただく

これでばっちり！

燃え盛る炭に虫除け300mlを投入。
これでＯＫ。

>>64
川沿いってだけで判断できるか。
河川敷が公園みたいになってるところならあまりいないだろうし、
渓流沿いで木が生い茂っていたり藪が近いと多いだろうし・・・。

河原で自然がいっぱいの所だったけど
蚊とか全くいなかったなぁ。ハエがよってきたくらい。夕方には
退散すると噛まれない。
海だと朝噛まれるね

女がいっぱい寄ってきて困る場合は
どうすればいいですか？
肉も300gしかないし…
お金も300円しかありません！

海辺だったら日陰の確保が肝なんだろうね。おまけに砂浜だったら
長めのペグが必要？風が強い場合は大変そうだな。俺も今年は
海辺キャンプやってみようかな。港でうまそうなもの買ってそのまま
調理って、気分だけでもうまそう。

>>55
海鮮BBQって、大人の酒の肴にヨサゲなものばかりだね。
お子さん用にウインナソーセージとかも持っていってはどうかな。

>>71
それは必要かもね。こどもはなんといっても「肉」。
焼肉あれば「うまい」というからｗしばらく天気が続きそうだから
俺としてはちょっと標高の高いところでキャンプをしたいけど。

うちはフランク系を持っていくと
そればっか食べちゃうから嫌だ。

>>73
BBQで子供が喜ぶ父親の言葉。
「焼けたらどれを食べてもいいぞ！」

>74
でも、お肉がないよ？

>>70
>おまけに砂浜だったら 長めのペグが必要？

いいえ。

海岸（海水浴場など）でやる場合、場所によっては、BBQコーナーがあって、
指定の場所以外での火気の使用お断り、なんて所もあります。
事前に調べてから行った方がいいですよ。

岩場でやればいいんじゃない？

>>77
(・∀・)ｲｲｺﾄｲｯﾀ!!

>>77
そうなんだ。。。そういう規制も悲しいけど仕方ないな。
二子玉川の河原の今の時期の汚さを見ると諦めるしかないか。。

肉は１人３００ｇ

１５０gで充分。

いや、一人３００ｇだろ。

炭は何グラムですか？

>>84
だから　肉は１人３００ｇ

バーベキューでの得意料理ってありますか？
なんだか家でやる焼肉と変わらない…
肉は１人300g用意してるのに

家で焼肉するのに炭使ってるのか？

牛バラ肉買って来て、焼けた部分から削ぎ落としてシュラスコ風に
食べてみるとか、ジャガイモだってアルミホイルで包んで炭に投入して
蒸かすとか。
あとお薦めなのはアルミホイルにたらなんかの白身魚をいれ、そこにたまねぎ
シメジ、えのき、にんにくとか野菜をいれ、荒塩と荒挽き胡椒を少し多めに。
白ワインをたら〜り。それで炭の上で蒸し焼きにする。火が通ったらポン酢を
たらして食ってみろ。

１５０gで充分だって、年取ると胃がもたれるんだよ。
だから家内と２人で４５０g。

>>89
４５０の内訳は
お前が１５０で嫁さんが３００
と受け取っていいんだな？

>>86
トルコ風に、安く筋張った肉で、ゲバブを作ってみよう。
うまいよ。
そして肉は３００ｇ

>>90
YES

焼肉のタレに飽きたら
バーベキューソースを使ってみることを勧める。
何の肉に付けても美味いよ。

肉は300ｇで。

ステーキ用の肉をバーベキューの網で焼くと最高だよ。
３００ｇで

微妙に普通だな…

今度のキャンプに圧力鍋を持っていって
シチューでも作ろうかと思います。

肉は300ｇで。

300g厨、古いしウザイ。
これからは大人の150gだってことに早く気付。

肉300ｇだと、フラストレーションたまるんだが・・・
500ｇくいてーんだが・・・

ダメか？

大人　300ｇ

子供　150ｇ

>>99
わかったよoｒｚ

>>97
こんなネタスレにこないでとっとと本スレ行きゃぁいいのに

>>101
本スレってどこ？

>>101
俺も教えてくれ。
こんな300g厨が蔓延るスレは嫌だ。

是非、大人のバーベスレを教えてくれないか。
今週大事なバーベなんだ…

わからない五大理由
１　読まない　　
２　調べない　
３　試さない　
４　理解力が足りない　
５　人を利用することしか頭にない

紙、小さい木、薪サイズの木、炭と重ねて着火
炭に着火するまえに薪でよい火力になるので、鉄板を乗せてお好み焼きか焼き蕎麦
飢えた子供たちに餌を与える

広葉樹の薪なら煙っても燻製と同じなので、鉄串に刺した肉やソーセージ焼かせたり
安定する前でも鉄板でジンギスカン風に焼肉か、チャンチャン焼きが可能

で、炭が落ち着いたところで網に代えて、焼肉なり魚介類焼きなりする
飢えた子供たちは餌食って大人しくなってるので、焼ける前に奪われる恐れ少ない

>>103
何を聞きたいか教えてよ。

>>106
で、どんな質問が来ても「３００ｇ」っていうんだろ。

>>104
適当なことコピペするなバカ！
バーベキューの本スレに該当するスレなんてねーよ。

>>107
当然（Ｗ
うそうそ。ちゃんと心優しい皆様が答えてくれるよ。

>>107
がんばって本スレ探せ。
ちょっとアタマ捻れば見つかるよ。

>>105
煙くない？

>>110
頑張って探せばあるのか？
純粋にバーベのコツを語るスレ…大人のスレだぞ。
sageスレなのか？
300gじゃないぞ。

もう一度言う。

今週大事なバーベなんだ…

>>112
300ｇを透明あぼーんしてから質問すればよい。

ageといてやる。

今週はバーベキューだ！
焼いてやるッ！喰ってやるッ！！
一人０．３ｋｇ！

くだらないな。

>115
×　０．３kg
○　300ｇ

>>117
ハァ？

>>117
ヘェ？

http://www.odekakeclub.com/

たまにはマジで書いてみたりする。

日帰りでBBQ、現地で酒飲むと帰りが心配なんだが、
みんな飲酒運転対策どうしてるのよ？
やっぱ運転手だけは早めに飲むのをやめて、5時間くらいはお茶を濁してるのかな。
焼き肉、冷えたビール、抜群のロケーション、盛り上がるパーティー、運転、、、面杉。

>>121
300gで無問題

>>121
飲まなきゃいいだけでしょ。対策も糞もない。

>>121
早めにやめても飲んじゃだめだろう。数人でやるときには1人くらい
飲めない、飲まなくても平気な奴っていないか？

>>121
キャンプ終了後の運転で事故起こした奴がいた。
警察立ち会い時に息吐く検査やったら、ぎりぎり酒量が規定値に達しなかったんだって。
でも、警察の調書に数時間前に飲酒したということが書かれていたということで、
一割自分の過失がアップしたっていってたよ。
いずれにせよ、運転するときははじめから飲まないほうがいいね。

>>125
っていうか、125はその飲酒者の側だからその程度しか思わんだろうが、
事故の相手としては相手が飲酒だとかわかったらふざけるなって思うだろうね。
どっちが悪い事故か知らんけど。
前もＴＶでやってたけど、キャンプ場の近辺でず〜っと飲酒取締りすれば良いんだよ。
酒飲んで車運転するなんて奴は最低だ。

>>91
詳しく

ネタ抜きで一人何グラム計算で用意してる？

>>128
300gじゃ多いからいつもは290gだな。

ネタ抜きで一人何300グラムで計算してる

>128
ぶっちゃけ250gで充分。

俺150ｇ、家内300ｇ。

100人前

http://www.rakuten.co.jp/nikunookada/522601/#502426

いつも一人500gで計算してる。
食えないヤシに合わせてもひもじくなるだけだし。
当然余るが、余りは次の日カレーにして食う。
たまに全部食っちゃって肉無しカレーにorz

>134
たまには野菜も食えよ。

>>133
> お肉の重さは約240〜250kg。送料込みで200万円未満。
> 等級、目方に応じて、お値段をお知らせいたします。

千人前だろ。
それでも一人２，０００円、少々高いか。

>>136
いや、バラ（カルビ）の部分しか食べないのでちょうど100人前。
残りは折りに包んでお土産で。

最低限のルールを守れない人って嫌ですね。
お肉は300g、飲酒運転は禁止でしょう？

そうだ！290gなんて逝ってる奴はバーベキューの神様にわびて切腹しろ。

>>135
ごめん。
今度からは食うようにするよ。

>>140
お野菜は何グラムですか？

当方 ５０�a×５０�aほどの炉で、８人でバーベキューをしようと思います。
もちろん肉は300g/人です。
炭はどのくらい必要でしょうか？

>>141
肉と野菜は同じ位食えって言われるけど、どうなんだろ？

肉150ｇ、野菜300ｇ。

>>142
炉による。
やってみて試してみるしかないんじゃないの？

>>144
モラルの無い人は出て行ってください。

きっとこういう人はBBQやってもゴミとか捨て放題なんだろうな…

>>145
ﾃﾗﾜﾛｽｗｗｗｗ

いや〜
海でのバーベキューは最高だにゃ
今日はサザエ、ハマグリ、ホタテにエビに焼き鳥、ウインナーときたもんだ。
うめー！うめー！うめーんだよ超旨め〜
トウモロコシも最高だ〜！

お肉は１人300gとで本当にいいのでしょうか？
本当のところはお肉は330gにして、余分の30gはＢＢＱの神様に捧げなければ
いけないのではないでしょうか？
こう考える私は邪教徒なのでしょうか？

馬鹿食いする食べ盛りの男性の場合で300g
普通は、多くて200g
うちは夫婦で300g

中学生ん時、ジンギスカン二人で1.5kg食った
若かったなあ
今から25年も前の話だ
ガハハハハハハ

ひとり３００ｇって書いてあんだろ。
ルールも守れねえおっさんは帰れよ。

うちは夫婦とガキ２人（６歳４歳）肉600ｇと
ウインナーやイカ、エビ、野菜だが、酒量によっては余ることが多いな〜。
俺も飲酒運転は絶対しない。って言うかガキが出来た頃から
怖くて出来なくなったよ。

>>152
ひとり３００ｇって書いてあんだろ。
ルールも守れねえおっさんは帰れよ。

>>151>>153
嫌だ！
って言うか20代の頃なら300ｇなんて絶対足りなったぞ。

30代の子持ちでこういう道徳意識…
きっと子供は襟足だけ長い茶髪なんだろうな。
ファミレスで運動会してたり、深夜のドンキホーテでかくれんぼしてたり。
「ガキは無邪気でいーわ」とか言ってそう。

ハ〜テ〜
お盆だ♪お盆だ♪ボンボンボン♪
何を焼くかな♪ボンボンボン♪
君は何焼く？ボンボンボン♪
えっ？マジで焼くのか？ボンボンボン♪
そこまで焼いたらボンボンボン♪
ありゃ嫌だ大胆ボンボンボン♪
何焼こナニ焼こボンボンボン♪

いつの間にかルール化してるし・・・笑

一度だけマジレスしてやる
誤）肉(獣肉)はひとり３００ｇがルール
正）肉(魚貝を含む動物性タンパク質)はひとり３００ｇ有れば十分

>157
バーベキューで肉と言ったら牛肉にきまってんだろ、

だから牛肉３００ｇ。

>>157
ルール化だなんて、イケシャーシャーと良く言えたな。冒涜も甚だしい。
牛肉300gはルールではなく、モラルだ！

オレはブタじゃないとイヤだ！

塩胡椒で焼いてレモン汁かけて食ってみろ！
美味いぞ〜！

牛だろうが豚だろうが羊鶏鴨鹿猪馬
なんだろうと300g

豚トロ+塩コショウ　最高！
油が落ちるんで煙が上がりやすいのが珠にキズ

鯨を忘れちゃいかんだろ。

やっぱりバーベキューはよ
焼くのに夢中で無防備になってる女どものケツ肉見ながらビールだわさ
ひっひっひ〜

犬の肉は300グラムに含まれるニダ<｀∀´#>？

↑国に帰って食えよ。

雨の時はどのようにバーベキューしますか？タープの中ですか？

橋の下w
最初から雨だとわかっていればBBQなんてしないけど、突然の雨に降られた時はね。
今まで3回経験あり。いずれも近くに偶然橋があって避難した。

キャンプ場の場合、炊事棟でバーベキューしたことあるよ。
その時はタープも持っていなかったので。
今は普通にタープの下で。

一人分の肉は300gじゃなくて食べ物の総重量は300gだな
それに飲み物が1000ml

これが最低基準
食べる人がいる時はその分＋して多めに

※足りないよりは余るぐらいがちょうどいい

>>170
ブルーカラーの典型だな

>>46
それ無事に帰れるのかｗ

土に帰る（Ｗ

301ｸﾞﾗﾑじゃダメなのか？

ＯＫ！

>>170
缶ビール３本・・・・。少ないよ（涙

>>169
タープの下でやるのは危険じゃないか？

>>176
缶ビール3本(弱)は少ないよな、確かにw

今更だけど、食材と飲み物と燃料のバランスは大切だな。
途中でどれか一つでも無くなると悲惨な状態に。

>>177
え？タープの下って危険なの？
いつもタープの下でやっているので。

ひとり当たり肉500gと缶ビール１箱で､漁師と一緒に漁港BBQやってまつが
さすがに毎週じゃ､胃がキツくなってきた３９歳の夏･･･＿|￣|○

でも､マゴチとかスズキなんか土産に貰うと､胃の辛さを忘れてしまうw

>>179
危険っていうか、コンロから火の粉が飛んだりしない？
タープとかって火には弱いと思うぞ。
キャンプの時でも、コンロはタープの外が基本だと信じ込んでるんだが。

さあ休みだ休み！
バーベキューしたいけど天気が暫く悪そうだな。
キャンプしたいな〜
焚き火したいな〜
キャンプ行く人楽しんできてね〜
いいにゃ〜いいな〜羨ましぃ〜

>>181
確かに基本はタープの外だけど、雨の日などでどうしても炭火を使いたいときは、炭をきちんと熾しておけば火の粉は飛ばないよ。
ただ、タープに臭いがつくけどね。

キャンプに行く予定だったが、子供が熱を出して断念。
俺も熱が出そうだ。

うちも去年や一昨年はキャンプ前に50％くらいの確率でガキが体調崩してた。
うちは自営業でガキも幼稚園だったから仕事のタイミングを見計らえば
予定はいくらでもシフトできたから結果的にはキャンプには行ったけど。

ところでスレ違いでは？

バーベキュー串に野菜や肉を刺して実際に焼いた事ある？

明日川原で初BBQやります！
初めてなので何を用意していいかいまいちわかりません！
ベテランのみなさん教えてください！！！

まずは河原の漢字を正しく覚えた方がよし。>>187

気付きませんでした・・・
すいませんm(__)m

人数も何も知らせないんじゃぁ教えようもない。
ＢＢＱの計画を具体的に教えな

>>187
まずはコンロ、参加人数がわからないけど、大きさが色々あるから
現物を見て、参加人数とバランスがとれるようにしろ。
で、炭。あまってもいいなら多めに持ってけ。腐ることはない。
併せて着火剤も買っとけばなおよし。俺の個人的な感想だが
固形タイプよりもゲル状の方が使いやすいと思う。
小物だが、うちわを何個か持ってけ。
ここに食材、調味料が加わればどうにかなる。

>>187
状態が分からないので基本的な事しか言えませんが、キャンプ場とか自宅でない、河原の注意点は、

１．その河原が火気使用可能かどうか確認する。
２．車で行くなら、安全に駐車できる場所を確認する。
３．小便のたれ流しもしないよう、近くにトイレを確保。
４．ＢＢＱ後の炭・灰を持ち帰るための容器。
５．喫煙者がいるなら、携帯用アシュトレイ。

「まわりに迷惑をかけない」事前準備こそが一番大事。
あとの道具なんてのは、基本的なものを揃えればＯＫ。

水道ないとこなら、水10Ｌ位あると便利。

>>187
最も大切なことは、お肉は１人300gにすることだ。

バーベキュー終った後の始末が意外と大変だよね。
灰は砂浜だと、穴掘って埋めてくる。いいのか悪いのかわかんないけど。
公園みたいな所でする時は、目立たない草むらとかに捨ててしまう。
やっぱりちゃんとしてる人は持って帰るんだね。
そんなスマートな人になりたいけど、なかなか難しい。

うちは少人数だからバーベキュー終わったあとは残りの炭は茶筒に入れて持ち帰ります。
そんな炭の方が火付けにちょうどいいし
茶筒をしめると空気がシャットアウトされて消すのにはちょうどいい。もちろんさめる前に間違えて触るとオソロシイことになるが

皆さん親切に教えて頂きありがとうございました。
ホントに感謝ですm(__)m
明日…もう今日ですが、
初BBQ楽しんできます☆

>>194
ゴミ袋でも入れて持って帰ればいいじゃん。完全に消火すれば問題ないし。
炭は半永久に土に還らないから捨てちゃダメ

>>195
それいいですね
こんど実践してみまつｗ

>>197
ROMっててよかった。
炭って土に還らないんだ・・・ﾒﾓﾒﾓ
俺も空き缶あるからそれに使用済みの炭入れて持ってこようっと。
あとは土曜日を待つのみ！

「肉は1人300g」がBBQにおける鉄の掟だ。ゆめゆめ忘れるなよ。

忘れてた。
コンロと飲み食いするものに注意がいきがちで、つい忘れてしまうのが、
‐少人数なら椅子、大勢ならレジャーシート
‐タープやビーチパラソル

なきゃないで、どうにでもなるけどね。
うちは、レジャーシートに簡単な屋根のついたのを、車に積みっぱなし。

という事で、200 ｹﾞﾄ？

>>197
炭は土に還らない・・・・
恥ずかしながら知りませんでした＿|￣|○
元は木なんだから大丈夫だろうって思ってたよ

>>199
もういいって。つまらないよ。

なんだかBBQしに山の河原に来る奴らって
ゴミだらけにして帰るなぁ。最低。

炭は土に還るよ。ただ時間がかかるだけで。

>204
灰なら判るけど、木炭って炭素の塊なんですけどねぇ
土に還るって・・・人類の時間パラメーター越え杉（ｗ

皆さん、炭は安い外国産使ってます？
それとも少々お高い」国産ですか？

>>206
１００円ショップの炭が最強。

ジョイ本のオガ炭8k\598が埼京

以前ディスカウントショップで買った安物の炭
開けたら上の3つだけまともで後はほぼ粉状だった
事がある。以来岩手切炭使ってるな。
もちろんお肉は300グラムですよ。

ディスカウンターなんかで買うと本当にクズというかごみみたいな
ちんけな炭ばっかりだからもう買わなくなって随分経つ。
今は中国製の備長炭と日本の炭焼き小屋から直接送ってもらう
ものを使ってる。

なんだかさぁ。山の中の河原に寄ったんだけど
ゴミひでーよ！汚い！
大阪人は奈良に来るな　ボケ！

炭じゃなくて、
買い物したスーパーの袋とか
ペットボトル。空き缶など
ゴミが散乱。

肉は300g

筒状のオガ炭と、着火剤で全然火付かなかった！
なんでだ！

スキル不足。。サヨナラ

>214
いきなりオガ炭に着火は無理だんべー
火付きの悪さは備長炭並だからよぉ

そろそろ300gをNGワードに登録してもいいですか？

いいよ

300gの肉ってバーベキューごときで張り切ってるのは
ブルーカラーの職業の奴ら
土木関係のとび職じゃね？

食べるのだけが楽しいんじゃないしね

お肉は一人３００グラムです。

>>219
営業職はホワイトカラーに入るのですか？
営業は300gです。

300ｇをＮＧ登録したら、まともなレスが無くて読めないよ。
これも、読めないなｗ

営業職はホワイトカラー風の作業着を着たブルーカラー。

実際のところ、一人300gってどうなの？
適量なのかわからない。

と言うわけで来週のキャンプにて300ｇ実践してみます。

ちくわぶ（オガ炭）火付き悪い？
マングローブのと対して変わらないように思うけど。

ハッキリ言って肉300g派と
そうじゃない派がココに集中・混在していること自体無理がある。

お互い主張を繰り返し罵倒し…前は違ったのに。
悲しいけど仕方がない。

そうじゃない派の俺は、
ここじゃない大人のバーベスレに移動することにします。

さようなら…

>226
＞マングローブのと対して変わらないように思うけど。

んな事ぁねーだろー！
オガライトと勘違いしてねーか？
穴にゼリー入れたり、ガソリン掛けて点火してもビクともしないぞｗ
２バーナーの網の上で焙っても２〜３０分掛かるし・・

それってキャプスタのオガ炭ではないか。
キャプスタのオガ炭のクソぶりは既にオレ様がキャプスタスレでレポ済みだ。

10kgで1500yenの大和備長炭てやつ。
立てて並べて中からも火で炙られるようにしとくとすぐ付くでしょ。
もっとも、焼き頃のいい火加減になるまでに30分〜はかかるけど。

>>230
それ「備長炭」じゃないでしょ？よくオガ炭をオガ備長炭とかわけわからない
名前つけて売ってるけどありゃ詐欺的行為だね。たぶん同じ白炭ってことで
備長炭といってるんだろうけどひどいもんだ。

なぜバーベキューに備長炭を使うのだろう。
元炭屋から言わせてもらえば、備長炭は火持ちが良いから、業務用の炭火焼をするのには適している。
材質が密に詰まっているからで、その代わり使用できるまでに時間がかかる。

「BBQをする」と言って店に来られたお客さんには、岩手の雑１級を勧めていた。
これでクレームが出た事はないし、翌年からは銘柄指定で買われる方も多かった。

自分でも使っているが、点火も消火も早いから便利だよ。
炭火の強さに気をつけて、適時炭を補充すれば、焼き損なうような事もない。

>>232
俺は備長炭をよくＢＢＱに使うけれどもなぜかと言うと、やっぱり火持ちが
良いのが一番。ＢＢＱの途中で継ぎ足す必要がない。それとキンキンとなる
金属音とか熾ってる時の雰囲気好き、それが二番目。加えて、消し炭として
良いものが残るから次回も使える。もっというと次次回もつかえることもよくあるので、継ぎ足す
ことがないのを合わせると中国産なら経済的にも有利かもしれない。
といいつつ、岩手のなら切り炭も併用することが多いけどね。

>>231
オガ炭は備長炭と同じ焼き方で、白炭だよ。
焼く前の製材で出るおが屑を固めた物は、うちではオガライトと言っていた。
十年程前から国内での製材が減って、おが屑（メーカさんはオガ粉と言っていた）が供給不足になり、国産品は結構割高になった。

>>234
だからオガ炭が白炭なのは知ってるけど、「オガ備長炭」とか
「大和備長炭」なんて名前で売るのはおかしいのでは？ということでしょう。
よく知らない人だったら備長炭なのにお買い得なんて勘違いするだろう。
同じ製方だから備長炭だなんてのは業者の身勝手な理屈。「紀州梅」ってのと
一緒で消費者からしてみれば詐欺だね。

>>235
ユーザの大部分は飲食店だから、オガ炭が何か知っているから、問題視をしてなかったよ。
まあ、年に数回のBBQをする人には、仰々しい名前だね。
価格が数倍違うのだから、疑問を持たれるのが当然だと思う。

オガ炭にも良い所は有るんだよ。
品質が安定しているから、一度使えば燃焼過程が分かるし、うばめ樫の様に爆ぜることもない。
それに白炭としては比較相手が無い程安い。
俺は客先で燃えているのを見ただけど、積み上げる方向で火力を調整できるのも良い。

>>235
初めて買ったときに、うばめがしの備長炭を期待して購入。開けたらちくわぶだったんで驚いた。
使ってみたら火付きも比較的良く、持ちも良いので重宝するようになったんだけど、やっぱ騙された感はあるw
白炭と黒炭を知ってる消費者なんてあんまいないんだろうけど。

白炭と黒炭の説明おねがいします
焼き方？

やっぱりお肉は300グラムだった。

もう300ｇネタはやめなさい、
150ｇで充分だと結論がでてるでしょう。

>>240
？

肉は150gだよ！

荒しなんかしてないで「ここじゃない大人のバーベスレ」とやらに移動してくださいな

>>238
そう、焼き方。
詳しい説明は自分で調べられるだろ？

焼き方もそうだがむしろ消し方だろうさ

消すのも含めて焼き方だよ。

釜の中で吸気口塞いで自然消火→黒炭
掻き出して灰かぶせて強制消火→白炭

とマジレスする、親切な漏れが来ましたよ(´▽｀)

てゆーか、みんな>>211のレスは反応なし？
マジでゴミひどいよ

大阪人でも、奈良の人でもないからね。
つーかさ、大阪人って確かにどうしようもないけど、大阪人がやったかのように決めつけるのは良くないよ。

いや、大阪人ですね。

>>211
笠置のことか。
あれは大阪人だな。

>>251
いや、それなら京都人も(ry

火の起こし方
松ボックリがあればそれを１０個燃やしてその上に炭おけばあおがずとも
勝手にいこるお。
無ければ新聞紙→割り箸→拾ってきた枝の順に火がつくようにセットして
炭を適当に入れといて枝に火がつけばうちわであおげばヨロシ。
着火剤はこれでいらんおま。
肉は３００グラムが適切だお

BBQなら岩手とかの黒炭がいいな
で、後半に追加する炭としてオガ炭持っていく
キャンプなら七輪に移せば翌朝まで持っているよ

オガ炭単独だと火付き悪くて苦労するし、火付きが悪くて前半は火力が不足する
最近のオガ炭はインドネシア産のが多いんじゃないか？
国産のは火付きのよいやつもあるけど、海外産は白炭で着火に苦労するやつばっかりだな

>>251
笠置は京都だし　でも、大阪人の仕業だな。

吉野の川もよごすな
ひどすぎ。

いや〜バーベキューは楽しいねチクショウ
炭に火を着けるなんざたまんねえぜチクショウ
炭が良いころ合いになって網乗せるときなんざあたまんねえにゃチクショウ
肉を一枚焼いてみる、ジュアアアア〜ポポポポ〜おい煙り出てきたぜチクショウ
ブアファファファ〜おい、肉の油で燃えてるぜーチクショウ
あちっち〜アッチチ〜ううぉ〜うめ〜うめんだようめえ〜チクショ〜
グビグビグビー、プッハ〜ビールがたまんねいぜさチクショ〜
焼きてー、なんか焼きてー、焼きまくりて〜

バーベキューコンロ使ってるんですが、
炭を平らに並べただけだと火力が弱くて困ってます。
肉を焼くときは火力が強い方がうまく焼けるので、。
炭を山積みにして網に近づけてます。
燃費悪いので、なんか底に敷いて底上げしようかと
考えているのですがどうでしょうか？

平らじゃなくて斜めに並べるとおｋ
炭に近いトコで焼いたら低いトコに移動
低いトコだと焼けすぎず保温にもなる

てか、珪藻土の七輪使えば？
「鉄箱」に比べたら燃費むちゃくちゃイイ

七厘も持ってます。熱効率いいし、火熾しも比較的楽だしいいですよね。
ただ、重いのと、焼く面積が狭くて野菜と肉を同時に焼けないのがつらい。

>>257
レンガ？

安物炭を山積みすればいいんじゃないの？

長方形の七輪もいいよ
これからの季節、秋刀魚を焼くにも便利
丸型のより燃費は落ちるけど、BBQコンロよりははるかにマシだし、テーブルの上でも使用可能
練り物の安いやつなら、網もついて\2000くらい

七輪って重くないですか？

↓ウチじゃコレ使ってるよん。
ttp://www.kaginushi.co.jp/cgi-bin/item.cgi?item_id=BQ17&ctg_id=BQ&page=1
最初は、いっぺんにマングローブ炭５キロ位入れてウォームアップ
その後にオガ炭ちょこちょこ入れながら、なんか焼いて食事→ﾏﾀｰﾘ
さすがにこのデカさだと、肉焼きながら飯が炊けるw
寸胴でカニ汁なんか作る時は、空気孔にブロア入れてTurboBoost
１０Ｌ位なら5〜6分で沸騰するけど、アルミ寸胴はメルトダウンするのでステン必須w

気になる燃費は、
一晩焚きっぱなしで夏10〜15�`、冬で暖房を兼ねてMAX45�`
耐久性は、さすが貼り合わせコンロ！
約2年で炭1�d位焚いたけど、空気孔の鉄板がダメになった位で、本体はまだまだ使える。

ちゃちなコンロなのに高いな。

かるくていいんだが

この間、七厘で秋刀魚を焼いたんだけど、
滴り落ちる油に火がついてすすだらけになってしまいました。
BBQグリルならうまくいくのでしょうか？
秋刀魚をうまく焼くコツがあれば教えてください。
強火が良いのか弱火なのかもご教授お願いします。

>>267
まずお肉を３００グラム用意すること。

安い角形長方形の七輪
ホームセンターで売ってたなぁ。
このスレとかコンロスレ見てるのかなぁ？？

>>267
基本は遠火の強火なんで、レンガとかで嵩上げ
落ちた油に火がついたら、団扇であおいで消す
消えなきゃいったん魚を下ろして燃え尽きるのを待つ

BBQコンロでもできるけど、難易度はあまり変わらない

>>270
なるほど、たぶん火が強すぎたんですね。
結構な勢いで油が滴り落ちてたので、
扇いで消すどころではありませんでした。
今度、BBQコンロで再チャレンジしてみます。
やっと秋刀魚の季節になってきましたね。
好物なので楽しみです。

267
思いつきなんで上手くいくかは不明乍ら・・・

細身の備長炭を魚と一緒に、網の上に並べる！

ようは炭火の上に脂を落とさないようにすればいい訳して

あー、スレ違ってた。
しかも途中で書き込み終了してるし・・

正統派のやり方は >>270 さんの通りだと思う。

>>268
くだらん。あきたぞ！

さんまみたいな脂の乗った魚は難しいんですよね。
でも、七輪に工夫するなどしてなんとかさんまをいろり端のように
斜めにでも立たせて焼くようにすれば、炭に脂を垂らす量が激減
しますよ。

>>274
野暮な突っ込み乙

今日、ホームセンターに行ったら
ブルーカラーのご職業の男性数人が
コンロの物色とクーラーボックス見てた。
笑っちゃう。
あーいう人たちがお肉300gとかほざいてるんだろね

サンマを焼く時は常にうちわで扇いでないとダメだよ
油に火がつくだけじゃなくて、立ち上る煙だけでも嫌な匂いがつくときあるから

>>277
なんでそれだけで笑えるのか、理解に苦しむ

昨日キャンプに行きバーベキューをしました。
が、いい加減肉と焼きそばではさすがに飽きてきました。
何かおすすめの料理はありますか？

それはBBQに飽きたってことだから、普通の料理すれば良いじゃん。

ヽ(・ω・)/　 300グラムばんじゃーい、あげ。
＼(.＼ ノ

焼きうどんにすればいい　

冗談でした。

ホイル焼きとかやってみれば？

>>280
初心に戻ってカレー。もちろんお肉はひとり300グラム
夕食には厳しいがパンケーキとか、ホットケーキの素を使って蒸しパン
とかいかが。飯盒で作れるよ。つけあわせにはお肉300グラム。

道具を活用したいなら、お好み焼とか、燻製でも作ってみるとか

ぼちぼち涼しくなってきたので、鍋もいい。夏でもすき焼きなら出来るでしょ？

キャンプ気分が味わいたいなら、パエリアとか。フライパンで作れる。

うちも最初の頃はキャンプ＝ＢＢＱみたいな感覚だった。
今は台所の鍋＋カセットコンロで、普通に料理してるよ。

>>280
天ぷら。時季があれだけど鍋もいいね。
BBQってのは実はあまりしないなあ。
朝はたいてい御飯炊いて納豆食ってるよ。
昼は朝炊いた御飯でオムスビ作っておく。
普段食ってるもの食ってるよ。特別に考える必要なんて無いな。
BBQというか酒の肴になんか焼いてるって感じの事が多いな。
干物焼いたりスルメ炙ったり。もちろん肉を焼く時は300グラムです。

ワイワイやりたいのなら、チーズフォンデュはどうぢゃな？

鍋は100均でミルクパンを買ぉてけばええのぢゃ

バーベキューの新メニューをきいてるんじゃないのかにゃー？

ということで、御幣餅とかイカ飯をタレつけながら焼くとうまいよ。

シュハスコはどうかな？
牛ブロック肉をじっくり焼きながら外側からそぎ落としていく。
でモウリョを添えて食べる。

寒くなってきたらおでんもいいよ。

イカを丸ごと買って来て
ワタは塩をふってアルミホイルで焼く。
輪切りにした胴とゲソは塩焼きして、
頃良く火が通ったワタに絡めて食べる。
激ウマ。一度お試し下さい。

>280ですが、
ちょっとした質問に色々のレスありがとうです。

とりあえず、カレー・天ぷらは次回必ずやる！
チーズフォンデュは目から鱗。
五平餅とイカ飯も美味そう。
シュハスコって何んだろ？
イカを丸ごと…ってやつは普段家でやってる（笑）

いろんな料理方法を見ていたら、またキャンプに行きたくなったよ。
全部試してみる。

>>292
ワタって新鮮じゃないと危ないイメージがあるんですけど、
スーパーでもそんな食い方できるイカが手に入るんですか？

天ぷらっておいしそうだが、あとの油処理どうすんの？
新聞に吸わして燃えるごみ？　　みなさんどうしてます？

>>290シュハスコいいですね〜
近所にあったシュハスコの店潰れたんで、5年ほど食ってない。
今度のキャンプでためしてみよ。

>>280チーズフォンデュおすすめです。　子供達がいれば大喜びですよ
市販の物でも結構おいしいし、何よりたのしー！
ハムとかいろんなものでするのもいいですよ。　　お昼に最適

(・肉・) 300�cあれば最強

>>294
刺身用のイカなら大丈夫。
お好みで味噌と醤油を少々入れると美味しいですよ。

>>295
チーズフォンドュは、一度家で試してみようかと。

>>296
肉300ｇを実践したら、かなり余ってしまったのですよ。
家はね。個人差があるだろうけど。

>>297
うーん、何か違和感を感じる・・・

チーズフォンデュね・・　デュ！

手作りソーセージとか旨そうだけど

３００ｇ！

150g

アウトドアの本だけじゃなくて、普通の料理本を見てると、けっこう使えるレシピがあるよ。

予想外に好評だな。チーズフォンデュ・・・
長崎ハウステンボス以来、食べてないや。

>>299
うまいぞ。
一時期はまって、毎月のように作ってた。
来客があるときは決まって出してた。ホットプレートでだけど。
100%大絶賛、ご満足いただけたみたい。

ちなみにウチでは、スモークしない、茹でない、直接焼き、一人300g　が基本でした。

追加

茹でない場合はレシピの塩量より少なくしないと塩辛いぞ。
少なくする具合は試行錯誤で探ってチョ。

>>303
へぇー。やってみたくなった
自分がみた作り方は
ミンチなどの材料をコネコネして
棒や割り箸に巻き付けて
アルミホイルまいて
BBQで焼いてました。

「ちゃんちゃん焼き」もお手軽でBBQ向きだよ。材料や作り方はググればすぐ出てくる。
鮭を野菜で蒸し焼きにするってとこかな。

北海道で、鮭１匹を半身にしてやったときは激ウマーだたよ。当時はそんな料理方法があるなんて知らず、地元の市場で教えてもらった。

味噌・バター最高！

あー腹へったー

この間、某川原にて家族＋親戚でバーベキューをしました。
最初はいい雰囲気だったのですが、途中から頭の悪そうな若者の群れが
隣にやってきました。割と広い川原でしたので、もっと広い場所へ
行けば良いのにと思っていたところ、
なんと彼らは私たちのサイトと川の間に椅子を並べ、
ヒップホップというのでしょうか、”アハッ、エヘッ”とか言う
音楽を大音量で鳴らし、傍若無人の限りをつくします。
身の危険を感じたのと、目の前の川で遊べなくなってしまったので、
我々は仕方なく移動してその場所を明け渡したのですが、
当然、彼らは謝る様子もなく並べた椅子で日光浴などを楽しみます。
いい加減気分も悪くなったので食材が無くなったところで
早めの撤収をしたのですが、帰りがまたひどく、
彼らの止めた車で道がふさがれていました。
５ナンバーの車だったのですが、同乗者に誘導しながらギリギリでした。
少なくとも、大音量で音楽を鳴らすのだけはやめて欲しいものですが、
最近はこんな馬鹿者ばかりなのでしょうか？
なんとなくですが、昔、暴走族をやってました
という連中の集まりのような感じでした。
困ったものです。

>>308
本当ご愁傷様でした。
ちなみに場所はどこですか？

>>309
東京都の田舎の方です。
馬鹿が集まると困るので、これ以上はご勘弁。

>>308
そのような若者集団はどこにでもいるぞ
大音量でパラパラ集団もみかけた事ある。
若者に限らずいる。
最近の不良？ヤンキー？？そういうたぐいの奴らって
広めの公園とかに場所を移してるようで
アウトドアになったんだな。
キチガイ日本。
寒い時期は静かだけどな。

>>308
スレが違う。
【マナー違反】キャンプ場の非常識な人達 ３組目というのがあるでしょ？

被害者のふりをして話の流れを乱そうという魂胆がみえみえですな。
もう少し上手くやって下さい。

>>308
大変申し訳ないが
アハッ、エヘッ　　でワロタ。

バカはどこにでもいます。
団地内の自宅庭で友人たちとBBQやってた家族、
遅くまでランタンを四方に照らして大迷惑。
カバーくらいしろと、思っても言えないへタレ。orz
と、いい加減スレ違いだな。ごめん。

>>312
つか、こぴぺじゃね？

「バーベキューのコツ」についてはぜんぜん書き込みがないな...

「バーベキューのコツ」

>>314
コピペじゃないですよ。
>>312
そんな便利なスレがあったんですね。
失礼しました。
まあ、あれだ、馬鹿対策はどうしたらいいのかというのも
バーベキューのコツという事で許してくれ。

ラムブロック買ってきてオリーブオイルに擦り下ろしニンニク混ぜたものを塗る
炭火で焼きながら焼けた表面を削ぎ落として食べる
切った所にはあらたにニンニク油を塗る
フランスパンをスライスして肉汁付けて食べてもｳﾏｰ

まだ早いかもしれんが、
このスレもPart3にまで育ったわけだ。
そろそろこの「コツをおしえてくれ」というタイトルを
直したほうがいいと思うのだがどうだろう。

盛り上がってまいりました。

【お肉は】バーベキューとその周辺について【300グラム】

>>305
ホイルで巻くなんちゃってモノは食べた事あるが、特に何の感想も無い。
そんな程度のモノ。　やっぱ羊腸でやらないと。
あの肉汁を究極まで溜め込んだ一本をプリッとやるのがいいんだよ。だから茹でない。
肉汁溜め込み具合は餃子なんかの比じゃないよ。
羊腸や専用器具はハンズやロフトで手に入るし、ググればネット通販も一杯あるだろう。
成功を祈る。

食べなれると普通のソーセージが魚肉ソーセージ並に低俗・ジャンクに感じてくる。
つまり、最終的には懐かしくなってシャウエッセンあたりに戻っていったりもするんだけどね。魚肉ソーセージ好きなんだよ。

>>321
（´∀｀）b それだ！！

>>322
やってみる！

明日は土曜日。お肉300�c用意して挑みたいと思います(ﾟдﾟ)ゝ！！

Σ（´Д｀ ）日曜日じゃんか…orz

>>325
結果を教えてね。

天ぷらは意外と良いんだよね。野外では。
油煙で汚れることないし。
春先の山菜は定番メニューですな。
沢屋ではやる奴多いんじゃないのか？
山の雑誌では度々登場するし。

うちは固めるテンプル持っていってコッヘルごと持ち帰る。
沢でやるときは夜にやって冷えてからPETボトルに入れて持ち帰る。
BBQコンロでやった事はないけどな。

>>328
衣を作るのって面倒じゃない？
唐揚はどう？

>>329
最近のてんぷら粉は水で溶くだけで結構イイ味だしますよ。

秋刀魚を七厘で焼いたらさぞうまいだろうと思ったが、
ガスコンロの魚焼きグリルと味は変わらなかった。
うちわで扇ぎながら付きっ切りで大変だった。
煙も結構でるので近所迷惑になりそうで気が気ではなかった。
家でやるもんじゃないとつくづく思ったよ。

秋刀魚は焼き方も大事だけど、それ以上に「旬」が大事。
両方揃えば最強ってことじゃね？

それに最高のロケーションが加わり、更に大根おろしが加わった日にゃあ、そりゃもうエラいこってす。

>>331の食べたサンマって中国産だったりして・・。
イオ○とかで買ったのは美味しくないと思うけど

いや、ただ単に味がわからないだけのことだろう。
味も食感も全然違うもん炭火とガスでは。

うちはマンションなのでガスコンロの上に七輪を置いて、換気扇を回しながら焼いてみたいと思ってる。
そんなことしてる人いる？

しかし、山でやるＢＢＱには海のものを持っていきたくないなあ、と思う。

>>331
七輪で焼肉をやってみてはいかが？
これなら味の違いが分かると思う。

>>337
んだんだ、ホタテくらいなら殻まんま持って行くけど
ハチとかすげー集まってキタのでもう持って行きません

この間、ベランダ（一戸建て）で焼き鳥しました。
こだわりの焼鳥屋なんかより旨い。
美味しい塩・国内産の鶏肉で十分。
皮とかｷﾓとかズリとか焼鳥屋さんの半値以下だもんな。
運転の事気にしないでいいし。
山が見えるんだけど、もっとベランダ広く作るべきだった

>>340
いいねぇ。山を望みながら焼き鳥。いかにも美味そうだ。
これから外でやっても暑くないし、いろいろ楽しめそうだ。

>>340
関西の方ですね

>>342
カワ・キモ・ズリって関西弁なのか？

>>342
俺もどの表現が関西を特定するのかと考えて小１時間

こんなのがありました。
ttp://www.siliconcafe.com/2003-1/about/private/lifeintokyo/03.html

あれ？砂肝も砂ズリも同じなの？？

この間、焼き鳥屋のカウンターで
食べながら、バーベキューで焼き鳥した方が旨いかもとか
言っちゃった。w
その店も炭火なんだけど、なんだかねぇ。

おまいら扇風機使えるんだったら少し火おこしてあててみろ
感動するぞ！！

>バーベキューで焼き鳥した方が旨いかもとか
言っちゃった。

意味を教えてください・・・。

>>349
そんなに難しくないよ。
ストレートに言うと、バーベキューで（自分で）焼き鳥焼いた方が
旨いよ！って感じ。
他に客いなかったし目の前だったから聞こえてたかも。
>>348
扇風機より、バーベキューブロア？
エア送り込む注射器みたいなの？あれ欲しい。

こんな奴ら。
http://img2.store.yahoo.co.jp/I/ee-powers_1861_33485553
http://www.naturum.co.jp/goods/570/757_1.jpg

トーチで火をつけて
空気を送るとラクチンそう。

バーベキューで焼鳥？

>>352
えっ？焼き鳥とかしないの？

お外で炭火で焼き鳥はするけど。

↑
そ、そうだよ。お外で炭火で焼き鳥。
焼き鳥するなら備長炭がいいかな？とも思った
長い時間、ちびちびと呑みながら焼くので
早くユニセラを試したい！

楽しい会話中すみません。失礼します。登山が趣味っぽい５０代くらいの
おばさんを探しています。西武新宿線を利用してるひとです。
多分沼袋から上石神井の方です。大変迷惑をかけられたので心あたり
の方教えてください。このままただでは済ましたくないのでよろしく
お願いします。もちろん見つけたらただではすみません。決死の
覚悟なんで本当に意地にかけて教えてください。おじゃましました。

また固有名詞厨か

>>348
空気入（ポンプ）で十分じゃ？

>>358
気分が盛り下がる・・w

コンプレッサーじゃいかんのか？

これおすすめしておこう。
ttp://www.e-dougu.jp/product_info.php/cPath/29_88/products_id/930

>>360
うるせーよ！

>>361
たけーよ！

こういうたぐいの使ってる人いない？どう？
http://www.rakuten.co.jp/marusou/417164/426631/#368940

つ 電池駆動のＢＢＱ用ブロアー
http://www.naturum.co.jp/goods/029/621_1.jpg

>>360
マジレスするとBBQコンロだと溶ける

電気が使えるところならドライヤーでいいんだけどな。
七輪陶芸ではあたりまえのように使ってるし。

>>360
身内の工場でたまにBBQするんだけど、そのときコンプ使うよ。
アセチレンで火起こして、エアーで鋳こす・・・備長炭が10分とかからないｗ
安物の炭だとパンパン花火みたいに飛び散るけどね。

バーベキューをする奴はDQN
http://life7.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1124789816/

>>335
遅レスですみません。
秋刀魚を七厘で焼いてガスコンロと味が変わらんと書いた者です。
最近の魚焼きグリルはあなどれませんよ。
上から火が出て、それで金属かなにかを加熱し、
遠赤外線の輻射熱で焼きます。
なので、ガスの燃焼による水蒸気が食材に触れません。
この時点で、ほとんど炭火で焼くのと条件は同じなんですよね。
一方、油は下に落ちるので、煙も立ちません。
この点は炭火に勝っています。
肉は焼いたことありませんが、もしかしたらかなりうまく焼けるかもしれません。

>>370
炭自体の香りが無いわな。好みだろうけど。
それでもって、脂が焼けた煙によって燻された味が加わる。
これはほんの少しが好ましいな。ボーボーやっちゃうとみんな同じ味になっちゃう。

七輪でやるならこんなのもある。俺は使った事無いけど。
ttp://www.fnw.gr.jp/7rinhonpo/shopping/goods/osotokushitate.htm

>>370
そのタイプは、昔から魚屋さんや焼き肉屋さんが使っているよ。
ＬＰガス用なら車に積んで行けるので、屋外のＢＢＱにも使える。

ただ手入れに手が掛かるし、いい機材は結構高い。
都市部ではＬＰガスを扱っている所を探すのが大変だし、かなり割高な買物になる。
（売ってる人間が言うのだから、まあ間違いはない。たまに安い店のあるが、そう言う所はボンベの安全性に疑問がある。）

ま、ＢＢＱは、炭を上手に使えるようになるのがいいと思うよ。

>371
それの角形のヤツなら使ってるよ。
サンマを串に刺して、1時間位脂落としながらｼﾞｸｰﾘ焼くと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ttp://pukapuka.s1.x-beat.com/img-box/img20050902181339.jpg

>>373
炭の扱い。確かにそれが一番大事そうだなあ。

↓この七輪使って燃料は、びんちょうタン使用
ttp://www.kaginushi.co.jp/cgi-bin/item.cgi?item_id=BQ17&ctg_id=BQ&page=1
で、肉でも魚でも呑みながら串でｼﾞｸｰﾘ
網で焼くと火力強すぎてﾏﾀｰﾘ出来ない。

飢えた獣が大勢居る時は、網使ってさっさと焼くけどw

最近豚肉にはまってます。
今までは焼肉用として味付けされた物を買ってきていたのですが、
今度、自家製の味付けにチャレンジしてみようと思います。
お勧めの味付けがあればお願いします。

生姜、酒、醤油、好みで大蒜、鷹の爪、ガキがいて甘いのが必要なら味醂。
上質な肉なら塩と胡椒。

摩り下ろした果物＋塩コショウ

果物はマンゴー、パパイヤ、キウイ、パイナップル等だとタンパク質分解酵素で安肉も柔らかくなる
現場で味付けが薄いと思ったらクレージーソルトでリカバリ可能

質の良い豚肉ってのは本当に美味いよな。
脂の甘さがなんとも…。これは腕でどうにか出来るもんじゃないんだろうな。

やったこと無いんですが、
塩コショウ＋にんにくすりおろし
塩コショウ＋長ネギみじん切り
なんてのも良いと思ってるんですが、どんなものでしょう？

冷めたら沢に流す

たのを、下流で洗濯していたおばあさんが拾って、切ってみたら
肉の中から玉のような赤ちゃんが出てきたそうな。子供のいなか
った老夫婦は、豚肉から生まれた豚太郎と名付け、大事に育てた
そうな。

豚太郎は3歳になり、とても良く肥えた豚に育ったそうな。
老夫婦は「まだかまだか」と舌なめずりしておったそうな。

炭の処理ってどうしてる？
出来れば火を消して持ち帰りたいんだけど、いい火消しが見つからない。
上の方で茶筒を使ってるっていう人がいたけど、燃えそうで怖い。。。

>>384
ふたしてんのに燃えるわけないだろ？
アホかいな。

おしっこ消火でしょ

384
キャプスタの「火消し壺」

もっとデカくて安いやつがいいなら、ホムセンのペンキ売り場に、カラ容器が売ってないかな？
ブリキかステン製。フタは別売りになってる事が多い。
提げて持ち運びできるようになってるのが便利。\298〜

>>385
炭が 1,2 個 ならいいんだけどね。

>>386
再利用したい。。。

>>387
それはいいかも。探してみます。

高くて重いけど機能的には一番かな…
ttp://www.fnw.gr.jp/7rinhonpo/shopping/hikeshitsubo/hikeshitsubo.htm

>>389
これはいいですね。
もうちょっと安ければ悩まないんだけど。。。

>>384
せんべいとかお菓子のなんかの缶で十分だよ。俺は毎回
消し炭をとっておくけど既製品なんていらないよ。俺は縦横30センチ
深さ１０センチくらいのものに形の良いのを選んで入れてます。
入れてしばらくは缶全体が熱くなってるからそれだけ注意。

>>384
水をかけて次回再利用。
天日干しは当然。

>>七厘本舗の工作員様
営業活動ご苦労様ですｗ

まぁアレだ。100均にブリキ缶なんぞ大小様々いやってほど売ってるがな。

大小二つ缶を用意する。間に壁用の珪藻土を流し込む。
蓋が悩みどころ。
やっぱり熱くならないのは魅力だな。

黒炭は>>391と同じやり方で再利用してる。
備長炭は>>392とほぼ同じ方法。
水をかけるのは危険だから、水をためてそこに炭を1つづつ放り込んで消火してる。

炭によって違うのか。

>>397
黒炭は水に入れたら割れると聞いたことがあるのだが違うのか？
最近黒炭は備長炭の火熾しように少量を使ってるだけで
最後まで残ってることがないのでわからん。

>>398
いや、ふーんそういうものなのか、と思っただけで他意はないです。ごめん。
自分でも調べてみます。ありがとう。

俺は備長炭も黒炭も普通にせんべいの缶だ

オレは使わなくなった兵式飯盒

前から疑問だったのだが、炭を捨ててくるのはいけない事なの？
土に返らないからダメ、という意見があったが、
それを言うなら石だって返らない訳だし。
川の浄化の為に炭を使ったりする事もある。
毒性がある訳じゃないし、基本的に無害な物じゃないの？
ちなみに、普段は消し炭の再利用の為に持ち帰ってます。

>>402
みんながその辺に炭を捨てて帰ったら見た目汚いでしょ。
土に返る返らない言う前の問題として。真っ黒いサイトで
キャンプしたい？

398
やってみれば分かるが、シュワシュワバキバキと、結構いい音して、面白いよ。

>>396
水をかけるのは危険

というのは、どういう意味の危険？
炭の再利用ができなくなる恐れがある、ということなのか
熱い炭に当たった水がはねて火傷とかをするから危ない、ということ？

七輪でサンマやとうもろこしを焼きたいんですが、木炭と練炭どっちがおすすめですか？

>>403
なるほど、ということは埋めれば問題無し？
川や海ならば流れて拡散するし、
浄化にも役立つから、そのまま投入でOK？

407
それ見て「あー、ここって流したり埋めたりしていい場所なんだー」と勘違いして、勝手にゴミを捨ててくバカがいそうだ。

炭や灰が無害か有害かは別にして、ちゃんと処理しようよ

>>405
ということです。

>>408
407の発想は釣りだね。そうじゃなかったら何言ってもダメな奴だよ。もう放置。

捨てて帰るのが前提で、エクスキューズを探しにきたんだろう。

>>408
放置はダメ。埋めろ。それも深く。50cmは掘れ。

風でバーナにかけてた鍋と椅子がひっくり返って大変だった。火一つにつき一人ずつ番人が必要だと思い知った

>410
釣りじゃないですよ。
炭を捨てる事にどんな問題があるのか真剣に議論しようとしています。
昔、海で釣った魚を七厘で焼いたりしていたのですが、
残った炭は何の悪気も無く普通に海に捨ててました。
そんな事から単純に疑問に思ったのです。
今のところ景観を乱すという事以外に明確な理由が出ていませんが、
何か他に悪い理由はありますか？

同じような議論がどっかであったときに、
灰（完全に真っ白に燃やしきったやつ）は土に還るけど、炭はなかなか還らない。
完全に真っ白にするには大変だし、もってかえったほうがまし
という結論になった希ガス。

炭はなかなか還らないというのは知らなかったので、
へぇと思った。

以上記憶違いだったらｺﾞﾒｿ。

つか、無害なものなら捨てていいというのは違うと思うし
（だとしたら、無機物のうち溶けたりしないものはすべて投棄していいということになってしまうだろう）
そこらに炭適当においておいても水は浄化されないよ。汚れるだけ。
茶漉しに使用後の炭入れて、水をろ過（にならないけど）して飲みたいか考えてみ。
お前が飲みたくなかったら、魚だって飲みたくないよ。

>>414
問題があるかどうかというより、よその土地に捨てて帰るというのは常識的に
おかしいんじゃないの？逆に炭を持って帰るのに何か問題があるのですか？

以前に炭は土に還らないと言った者です。
>>414
土に還る還らないの問題以前に、捨てて帰るというのに問題あると思う。
ビニールやプラスチックゴミなんかなかなか土に還らないが、残飯なんかはすぐ腐るよね。
どっちも捨てていいと思う？モラルの問題だよ。　てゆーかただの屁理屈・・・
景観を乱す以外の理由は「常識」だな。
朝早くに、ゴミ拾いしてる地元の人達を見たら、たとえ炭でも捨てれないと思う。

川に遊びに行って、河原で前の人が直火でBBQした跡とか見たら気分悪くない？

うん、ちゃんと始末してけよ、って思う。

ありがとう、良く分かりました。
炭は持ち帰るべしという事で終了ですね。

>>419
基本だな。
それとお肉は300グラム。
これで大体OKかな。

>>414
結局この屁理屈バカは釣り

キャンプ、登山、何れにせよ我々は自然の中で遊ばせてもらっている。
山でよく捨ててある物は、生ゴミ（みかんの皮）、飴の袋、キジ打ち、花摘み後の紙
土に還るとは言え、来た人全員捨てて行ったら、（飴の袋は還らない）
水質、土壌汚染、もしかしたら生態系（生ゴミを食べに）も多少変わってくるかもしれない。
１番止めてもらいたいのは、悪意は勿論の事、無意識のうちに捨ててしまう行為
タバコのポイ捨ての原因はこれだと思う。
捨てる癖ではなく、捨てない、又はゴミを拾う位の癖にしましょう。

9月末にバーベキューに行くのですが、デザート担当になりました。
おすすめデザートがあれば教えてください。
スイカ丸ごとがいいかなと思ったんですが、季節はずれでもうないですよね。

ホームセンターで売っている
壁用の珪藻土で七輪を自作しようと思っていますが、
骨材は入れた方が良いでしょうか？
型枠に流し込んで作る予定です。

423

季節的に合って、バーベキューついでに出来るものといえば、

焼きリンゴ
ヤキイモ

アルミホイルに食材くるんで、炭火でじっくり焼くだけ

ムカゴなんかもいいねえ。
酒飲みたくなっちゃうけど。

ムカゴって果物じゃないだろーW
もうそろそろアケビがあるかも？

アケビの中身って、巨大なイモムシに見ないか？
一瞬口に入れるのためらうんだけど、口に入れたらほのかな甘みがいいんだよね

クリなんてどう？　結構落ちてるし
Ｄｏで蒸し焼きにしてみたら・・・無理かな
皮剥いて甘露煮にするって方法もあるかねぇ

もうね。じゃがいもの入った和風味の鍋がいい。肉じゃがと同じような感じで。
焼肉は秋田県。

>>426
ムカゴいいね。焼いて塩かけて食らう。

どんどんバーベキューから外れていくな。
焚き火の方なら不自然じゃないんだが

ワッフルのＢＢＱ版はどうだろ？
専用の焼き器が入手できれば、粉を溶かしたモノを挟んで、炭に突っ込めば１分弱で焼ける。
あとはｱｲｽｸﾘｰﾑ、生ｸﾘｰﾑ、ジャムなどをのせればできあがり。

ただし、焼き器が入手しづらい。
そこでＢＢＱ版の出番。
通常のパンケーキ系はトロトロの生地を鉄板に流し込んで焼くが、今回はパンかうどんの様に
固めにこねて、ＢＢＱコンロの網にギュッとおしつける。
焼けたらひっくり返して、裏面も同様に焼く。
ワッフルは凸凸だが、これは凹凹の模様になる。
あとは同様に、何かつけて食べる。

むかごを発見したら必死に自然薯を探す漏れは田舎者＿|￣|○

明日、子連れで初めてのキャンプにいきます。
ＢＢＱするのですがなにか、おいしいお勧めの材料教えてください
なんだかマンネリな材料しか浮かばなくって・・
焼きりんごはとってもおいしそうですね♪ぜひやってみようと思ってます

>>433
アルミホイルで包み焼き
油を塗ったアルミホイルでに鶏のささみや魚の切り身、千切りに切ったピーマン、じゃが芋、えのき、アスパラ、玉葱など適当に入れ塩胡椒とバターを入れ包んで網で焼く
そのまま食べても、醤油を垂らしてもｳﾏｰ

>>434
アルミのホイル焼きなんて炭火で焼いたからって味が変るもんじゃねぇだろ？
家でオーブンでやオーブントースターでやるのと味変らんでしょ。
却下。って言うかそんなもんえらそうに紹介するか普通。

アルミのホイル焼き…こんな言い方するか普通。

アルミをホイルで焼くんだなｗｗｗ

味が変わらなくても屋外で食べるだけで十分うまいもんだ。
失敗も無いし、良いと思うけどな＞アルミのホイル焼き

>>438
だったら、コンビニで弁当買えば？

>>435
遠赤外線の効果を知らない味盲の方ですか？

>>434
ありがとうございます！
家でも作ったことないので、早速試してみます♪

>>435
否定的なこと言う前にお前もなんか知恵出せよ

>>441
今から行くのか？

別に>>435の肩持つ訳じゃないが、炭火があるんだから炙り物は捨てがたいな。
以前にBBQの本で見たタンドリーチキンっての作ってみたら、結構おいしかったよ。

>>285
マジでカレーやシチューをやってみた方が楽しいかも。てか、焼肉秋田。

>>443
タンドリーチキン良いね。
以前は家でよく作ってたけど、最近やってなかったから
次のキャンプでやろうと去年から言ってたのに今だ実行できてない。
あれを炭火で焼いたら美味いだろうな〜。

>>441
>否定的なこと言う前にお前もなんか知恵出せ
って言われて考えたけど、正直>>444に賛同でＢＢＱ、焼肉には飽きてるで、
>>443に便乗させてもらったよ。
あと、なんていうのか知らないけど、
肉の塊にナイフで切り込みつけてニンニク差込んで塩コショウして
焼いてそいで食う料理は、シンプルで美味いのでよくやってた。

川魚ってうめーな。
アユとかイワナとか、最高。

アユはうまいよなーたまんねーぜ
大人だけならアユと肉でもありゃ満足なんだが、ガキども連れて行くと大変なんだよなー。
子供には何食わせてる？
ご飯とか炊いたりするんかね。
今度カレーでも作るかな、しょうがね
子供が満足するのって何かな？

>>447
おにぎりととうもろこしでも食わせておけ。

うちは幼児が二人です。鍋が多い！鳥ガラスープで、季節によって食材をかえています。
冬場は練りものや肉、夏場は玉葱や人参などを入れて煮る。適当なんだけど美味しいです。
ご飯は最初に炊いてしまうけど、面倒ならレトルトでもいいと思います。子供達にも評判だし、
鍋で一杯もいいですよ！

面倒だけど
あいびきミンチでハンバーグつくっておなかいっぱいになる。
結構、美味いよ

サムイ時期は、鍋でいいけど
キムチ鍋最高っす。安上がりだし

厳冬期に富士の麓あたりで湯豆腐を楽しんでます。
たまに常夜鍋。
BBQじゃないな。あと絶対米は炊いてるな。無洗米とかあるんで
最近は便利だね。

>>452
湯豆腐渋いですねー。

ところで、秋にバーベキューをするのに最適な場所はありますか？

こっちでこの話題が出てないのが不思議だ


【大阪】バーベキューで自生キノコ食べたら３人中毒…大阪城公園
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1126424503/l50

>>454
アホデスナ。

大　阪　人　で　つ

身体張ったこてこてのギャグだなぁ・・・
さすが大阪人！！！

>>435
シュハスコのことかな？
にんにくが詰めてあるのは以前本に載ってたので、やってみた。

まじで(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

　

芋煮でバーベキュー

おなかすいた、、
>>450
いつもただ肉焼くだけだから、来週のキャンプはハンバーグ頑張ってつくろうかな。
うまそう、、。

今日は河原で友人と月見しながら
秋刀魚と湯豆腐してきました。
外で飲むワインって最高！

湯豆腐いいなぁ・・
一品に加えたい。

ああ、湯豆腐かー。

鮭のチャンチャン焼きもいいよ＾＾

バーベキューっていうか芋煮会やってきた
今回はジャンケン負けたので、車出して荷物運搬担当
人数18人っつう大所帯
毎年やって手馴れてるから、準備も簡単なもん

普通に山形風芋煮と、主食をかねてキノコ大量に入れたキリタンポ
焼き物はグリル二つで、一つは魚介専用にしてホタテ、タラバガニ、サンマ、サケのちゃんちゃん焼き
もうひとつは焼き鳥、牛タン、ジンギスカン、カキ入り焼き蕎麦

キリタンポと焼きタラバガニが好評だった
もちょっとすれば生ガキも出てくるんだけど、今回は冷凍カキつかいました

いいね、いいね。　肉よりも芋だよねー。

>>464
いいね〜
むかし利尻の漁組で味噌買って作ったことあるよ

まあ、アメリカ人のバーベキューへの思い入れは凄まじいものがあるからな。
海外赴任中に取引先のデブに、ディナー奢ったお礼に誘われて、嫌々行ってみたんだが、
まず肉が凄い。キロ単位で塊で買ってくる。手土産に持ってった肉をみて「それじゃ足りないよ、
貧乏人」という顔をする。ｴｺﾉﾐｯｸアニマルはいつまでも肉食には慣れないらしい、みたいな。
絶対、その肉4キロより、俺が買ってきた肉500gの方が高い。っつうか、それほぼ脂身じゃねえか。
で、デブが肉を切る。やたら切る。不良風のデブ娘とデブ息子もこのときばかりは親父を尊敬。
普段、目もあわせないらしいガキがダディクールとか言ってる。郷ひろみか？　畜生、氏ね。
鉄板も凄い、まず汚ねぇ。こげとかこびりついてる。　洗え。洗剤で洗え。つうか買い換えろ。
で、やたら焼く。焼いてデブ一家で食う。良い肉から食う。ゲストとかそんな概念一切ナシ。
ただただ、食う。デブが焼いて、デブがデブ家族に取り分ける。俺には回ってこない。畜生。
あらかた片付けた後、「どうした食ってないじゃないか？」などと、残った脂身を寄越す。畜生。
で、ﾃﾞﾌﾞ一家、5ｷﾛくらい肉を食った後に、みんなでﾀﾞｲｴｯﾄｺｰｸとｶﾛﾘｰｶｯﾄのビールを飲む。
「今日は僕も飲んじゃう」とかﾃﾞﾌﾞ息子が言う。おまえ、酒どころか絶対薬やってるだろ？
ﾃﾞﾌﾞ娘も「ああ、酔っちゃった、あなた素敵ね」とか言う。こっち見んな、殺すぞ。
デブ妻が「太っちゃったわね」とか言って、デブ夫が「ｶﾛﾘｰｾﾞﾛだから大丈夫さ」とか言う。
ｱﾒﾘｶﾝｼﾞｮｰｸの意味がわかんねえ。畜生、何がおかしいんだ、氏ね。

まあ、おまえら、アメリカ人にバーベキュー誘われたら、要注意ってこった。

>>468
ガイドラインは新スレになってます
アメリカ人のバーベキュー のガイドライン 3
http://ex13.2ch.net/test/read.cgi/gline/1126366149/

冷凍の牡蠣が1kg\1000くらいで売ってる
これを解凍して、鉄板の上でバターで焼いたのは好評
手間もかからん

>>468
300gとか言ってる連中にはわかんねーだろうが
さすが米人、肉の食い方を知ってるな・・・
俺ならアメ公なんかに負けねーぞｗ

めしどこか　たのむ・・ん？　もとい　('A`) 、「めし、何が、いいか？たのむ。」

今度10月最初の日曜日に、男女仲間20名くらいで、Ｔ川でBBQをやる予定。

漏れが、『奉行として仕切ることになった』・・・が、
こんな大人数初めてなので、かなり鬱。('A`) ＿|￣|○

まず、このスレ読んでいて『肉300ｇだけは、相当！インプット』した。

あと、芋煮会という響きが、初めてなので、かなり興味をそそるなあ〜〜。

東北では、ポピュラーなのね。

よし！『山形風芋煮』に挑戦！！！してみたいが・・

味も知らないのに、めちゃくちゃ、無謀かも？？＿|￣|○

■ご指南、お願い致します。m(__)m

ちなみに、こちらのＢＢＱ機材　戦闘スペック

★ダッチオーブン（直径30ｃｍくらい、深さ18ｃｍくらい）一基

★コールマン・ツーウェイグリル（鉄板・網あり）　二基

これで、ＢＢＱの民を、仕切る予定！ﾉｼ

なにじん？

>471
２０人分の芋煮（�d汁）作るのに、１２インチのDO一つじゃ足りない罠
漏れは１０人相手に毎週２７�aの寸胴で
アラ汁とかシチューなんかの汁物やってるけど、
具が多くなる程、容量が足りなくなるから
先に「売り切れ御免！」と宣言しておくw

具込みで一人５００ｃｃとすると、２０人で１０Ｌ食われるよ。
だいたい鍋の７〜８割が実用容量だから(満タンじゃこぼれる)
１２ＤＯで７Ｌちょい、２７�a寸胴でもせいぜい１０Ｌ･･･

汁物やるなら、どっかで鍋レンタルして来た方が吉。

自分が芋煮に使うのはアルマイトの39cmと、山菜用として売ってる45cmのツル付
ダッチでは容量不足かと
ホームセンターに行けば安く売ってると思います
\3000くらいで買えると思われ

一般家庭では普段は持て余すかも
寸胴鍋の方がよいけど、値段は高いです
東北だとスーパーで食材を買うと、鍋を無料で貸してくれたりします
山形風だと主食は最後にうどん入れれば大丈夫です

おまいら芋煮しようぜ
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/out/1126699315/

ガ━━━（ﾟДﾟ;)━━━ン！

ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

おお、底名無し沼氏、あなたは、ネ申たま　だ、ありがとう。

危うく、『初奉行』で失態するところだった。('A`)
このＤＯでは、スペック容量を遥かに超えているのね。
テポドンを迎撃できるように、戦闘装備せねば。

実家と我が家を漁ってみてなければ買おう・・
そうだ、パスタロボの寸胴使えるかな？測ってみよう。

山形芋煮マップ今、見ました。かなり使えそう、MAX感謝です。
ん？調理時間・・・約40分 材料（５〜６人分）で・・・


((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

恐る恐る、お聞きしますが、大容量で作った場合、

『炭火で』何分かかりますか？

う〜ん　やな、おかん。

>>475
>>475
>>475
>>475
>>475

下処理をがっちりやっていけば、現地ではお湯が沸いて20分で食べられるかな

サトイモ：
　皮むいて下ゆでしていく
　下処理したのが東北なら売ってるが、鍋に入れる前に水洗いしたほうが旨い
　妥協策は冷凍のサトイモだが、崩れやすいのが難
こんにゃく：
　ちぎって湯通ししていく（山形風の場合）
野菜類：
　切ってから持っていく

汁もんはやっぱ厳しいと思うよ。
おわんも用意しなきゃならないし。ま、使い捨てでもいいけどね。
もうちょっと寒ければ、苦労のかいあったってなると思うけど。

ちなみに学生のころ2年参り（大晦日から元旦にかけて初詣する）後
海まで歩いてﾄﾝ汁作るという企画があったんだけど、
火をおこしたりなんだかんだで、2時間くらいはかかってた希ガス。
学生で車使えなかったから、段取りが悪かったって言うのもあるかもしれないけど。

秋刀魚うまいなあ。
個人的にここ数年お気に入りなのが「焼き茄子」しみじみうまい。
肉はたまにしかやらないなあ。でも300グラムは厳守します。

ちなみに寸胴ですがプロ用業務機器の中古屋などでは良く見か
けますね。20L位だと逆に数が少ないけど。
中古でもけっして安くないですが明らかに物は良かったりします。

ただ寸胴はそれなりのコンロで使うものなんで、熱源と相談。
プロパンとコンロあわせて借りるのがいいのかな。地べたでやる
のなら台は用意しなくてもいいけど、半分くらいに切ったコンパネ
なんかは用意したほうがいいね。

焚き火は火力が強いんでいいんだけど鍋をどうやって固定するの
かがネック。吊るすにしても置くにしても。

>471
余程慣れてないと複数の鍋で同じ味作れないからなぁ。
やっぱデカい鍋用意した方が吉だわな。

今後、恒例行事になるならステン系寸胴勧めるんだけど
(漏れのはモリブデン寸胴￥15000位だったか・・)
さすがに￥張るから、レンタル無ければ
ホムセンでアルミの文化鍋でも買ってみれば？

確か\5000もあれば買えると思う。金色のよく見かけるタイプ。

で、炭火で湧かす訳だが
ロゴスの電池ブロアか何か、ふいごの類でBoostしないと
煮えるまでに「お開き」になる可能性があるw

参考までに
ttp://www.kaginushi.co.jp/cgi-bin/item.cgi?item_id=BQ17&ctg_id=BQ&page=1
↑に炭５�`熾して寸胴に１０Ｌ入れてBoostすると約１５分
　Boost無しだと今時じゃ３０分位か。
ttp://www.tiger.jp/product_introduction/cookware/CKQ_C.html
↑に風防付けて全開で夏場２５分。風防なしで風に煽られると小一時間だな。

判っちゃいるだろーけど、
何で湧かすにしても、蓋は閉めて火に掛けてな(´▽｀)

汁物語るなら汁物スレ作れ！
ここはバーべスレだぞ。

野外料理全般でBBQって捉え方もあるんじゃねーの？
網の上で肉焼いて食うだけじゃツマラン。

>>479
こんな吊るす道具を使えばいい。雑木の三方を組めるなら本物っぽいけど、いきなりは無理だろう。
ttp://www.be-tackle.com/outdoor.index/fire.place/uni.takibi/uni.takibi.htm

>>481　一理有
【冬】　焚き火を前にして食う　【美味い物】
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/out/1075344994/

皆さん、ありがとう。

漏れの、ＢＢＱ機材　戦闘スペック を　
モビルスーツ並に、バージジョンＵＰさせることにしました！
　（￣￣￣）
　［　(★)］
　<丶｀∀´>
　（　　 ：　）
　｜ ｜　|
　〈＿フ__フ 　　軍備調達！　戦闘パワーＵＰなのだ！


★ダッチオーブン（直径30ｃｍくらい、深さ18ｃｍくらい）一基
★コールマン・ツーウェイグリル（鉄板・網あり）　二基

　　以下追加↓
★アルミ文化鍋38ｃｍ16.6Ｌ　を　1600円でゲット！
★熱源に木炭のほかに、プロパンガスと、コンロの調達に成功！（実家に転がってました）

■汁物は、醤油仕立ては、少し私にとっては、冒険なので、味噌で
豚汁っぽくやるのが、「江戸ＢＢＱの民」に、受けるとみましたので
これでいこうと思います。
■ダッチオーブンは、「焼き芋」をやるのに使おうと思います。
■ＢＢＱの肉は、牛肩ロース　豚バラ焼肉用　（豚カルビ）　牛サイコロステーキ
ラム肉ジンギスカン　徳用あらびきウインナー

■バックミュージックに、ジンギスカンの「ジンギスカン」を流すのだあ。
う〜ん、なんかノッテきたよ！！

　　　　　　　　ジン!　　　　　ジン!　　　　　ジン!　　　　　ギス!　　　　カーン!
　 　　　　　∧＿∧　　 　∧＿∧　　　 ∧＿∧　　　 ∧＿∧　　 　∧＿∧
　 　　　　 （　・∀・）　　 （　・∀・）　　 （　・∀・）　　 （　・∀・）　　 （　・∀・）
　 　　　　／　　 　＼　 ／　　 　＼　 ／　　 　＼ 　／　　 　＼　 ／　　 　＼
　　　　⊂ ..） 　　ﾉ＼つ　） 　　ﾉ＼つ　.） 　　ﾉ＼つ　.） 　　ﾉ＼つ　） 　　ﾉ＼つ
　 　　　 ／　◆<　　　.／..◆<　　　...／..◆<　　　..／..◆<　　　..／..◆<
　　 　／　 '´ ヽ　）...／　 '´ ヽ...）...／　 '´ ヽ..）....／　 '´ ヽ..）...／　 '´ ヽ..）
　　∠／　　　 ﾉノ∠／　　　 ﾉノ∠／　　　ﾉノ∠／　　　ﾉノ∠／　　..ﾉノ

　　　　　　ﾅﾝﾄｶ!　　　　　ﾅﾝﾄｶ!　　　　　ﾅﾝﾄｶ!　　　　　ﾅﾝﾄｶ!　　　　ﾅﾝﾄｶ!
　 　　　　　∧＿∧　　 　∧＿∧　　　 ∧＿∧　　　 ∧＿∧　　 　∧＿∧
　 　　　　 （・∀・　）　　 （・∀・　）　　 （・∀・　）　　 （・∀・　）　　 （・∀・　）
　 　　　　／　　 　＼　 ／　　 　＼　 ／　　 　＼ 　／　　 　＼　 ／　　 　＼
　　　　　＼） 　　ﾉ／　＼） 　　ﾉ／　＼） 　　ﾉ／　＼） 　　ﾉ／　 ＼）　　ﾉ／
　 　　　 ／　◆<　　　.／..◆<　　　...／..◆<　　　..／..◆<　　　..／..◆<
　　 　／　 '´ ヽ　）...／　 '´ ヽ...）...／　 '´ ヽ..）....／　 '´ ヽ..）...／　 '´ ヽ..）
　　∠／　　　 ﾉノ∠／　　　 ﾉノ∠／　　　ﾉノ∠／　　　ﾉノ∠／　　..ﾉノ
　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ∧＿∧
　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　（　・∀・）　　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　／　　 　＼　 ＜　 ヤンナルクライ　ジンギスカン　ダー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⊂　） 　　ﾉ＼つ 　＼＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／　◆<
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　..／　'´ ヽ　）

秋刀魚５匹食ってしまった…
ついでに鰯２匹。

今度はグジでも焼こう。
若狭焼のやり方を伝授してくれ。
多分キアマダイぐらいしか買えないだろうけど。
一塩物を買ってくる。

文化鍋ゲットおめ。安いなー(´▽｀)

プロパン使えりゃ無問題だな。炭火Boostで焦げ付きorメルトダウンの心配も無いしw
風上にボンベ置いて風防立てればおｋだ。


16.6Lの鍋で目標13L、材料の大きさにもよるだろーけど

豚コマ1〜2�`　テキトーに切って。
ゴボウ5〜6本　切ったら極薄い酢水に漬けて10〜30分。アクの抜きすぎに注意、香りが無くなる。
里芋3〜50個　 剥いたら使う時まで真水に漬けて置く。キモチ厚めに皮剥くと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
人参5〜10本、 大根1〜2本は銀杏切り。　
板コン3〜5枚　手でちぎって真水で火に掛け沸騰したら5分→水切り。そのままじゃ臭い。
豆腐3丁　　　　さいの目切り
長ネギ10本　　斜め切りで鍋に入れるか、みじん切りで椀に盛ったら散らす。
安い日本酒(紙パック酒)１升　入れなくてもいいけど。
味噌は余裕見て1�`　出来れば2〜3種類の味噌を使うと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
小さいザルか何かで味噌漉して入れると溶かすの楽だし、ダマにならない。

腹の減り具合によっては、後半にうどんか蕎麦投入。
予算あればマイタケ、シメジ5〜10株程。椎茸は好き嫌いあるのでパスした方が無難。
具の甘み、味噌の塩気のバランス取れない時に備えて、
醤油と本ミリン(500mlペット位でおｋ)持ってた方が良。

作り方

�@肉を鍋に入れて乾煎り→脂出し(肉の脂が特別多い時のみ)
�A豆腐、ネギ以外の材料入れて酒＋水投入。具がかぶる程度よりちょい多め。
�B沸騰したらアク＆脂をすくう。丁寧に取るが吉。
�C具が煮えたら味噌投入。いきなり全部入れずに味見ながら。
�D味噌決まったら豆腐とネギ投入。
�E必要ならばミリンor醤油で微調整

一、もし買い過ぎて野菜入り切らない時は、別鍋で水煮→随時投入。
二、味は「微妙に薄いかも？」程度で仕上げて置く。
　　食ってる最中に煮詰まってくるし、味付けが濃いと食い飽きられるかも？

若狭焼はウロコが立ったら失敗。
何が旨いって、皮目が旨いからね。

金串を扇状に刺して
酒と醤油を半割したものを両面に塗りながら
強火の遠火で焦らずｼﾞｸｰﾘ焼くと吉

焼く時は火の脇に煉瓦立てて高さうｐするとイイよ。



カキコ３連荘、スレ違いｽﾏｿ

おまいら、ありがとう〜。なんて親切なんだ。

そうか、味噌は、500ｇでいけるかなと思ったけど
余裕みないとだめね。味の微調整に、みりんと醤油ね。了解！
微妙に薄いくらいがよしと・・熟練者ならではですね。味濃くて
残されて余ったら泣くし・・ホントありがとう！

今日の夕方、台風も去ったようなので、外で
プロパンとコンロを接続して火付けを試してみました。
もともと、この、プロパン、雑草を燃やすためのプロパンバーナー
をコネクションの先につけていました。
家にあったコンロがホントに？使えるか？
試さないとやばいかもと思っていたら・・

案の定！やってしまいました。
なんと、このコンロ「都市ガス用」
ということが、発覚しました（泣・・っていうかワロタ）

ゴムホースをつけて、プロパンの口ひねったら、「ポン！」と
ゴムホース飛びました。○|￣|＿

うちのおやじが、「しょうがないから、プロパン屋でコンロ借りたろ」
と、言ったので、まあ、安心はしていますが、まじ、ビビリました。
火つけようと、待ち構えていましたからね（汗）。

いよいよ、BBQまで一週間切りました。乗り切れるのか？漏れ！

それと、

>>488 コメントと、今日のニュースで楽天イーグルスの球場で

「炭焼き秋刀魚」を振るまっているのをみて、欲が出ました。

「秋刀魚もいいなあ〜」と。

うちの母親が炭焼きは、おいしいけど、煙いから
「外でしかできないからねえ〜」といったことで、

心に火がついてしまいました（爆）

スーパー行ったら安いんだよね〜３尾＝２３８円だから、＠８０円
でしょ？すだちと、大根おろして・・う〜ん、秋は、食欲が深まるばかりだあ〜

∩(´∀｀∩) ﾜｼｮｰｲ∩( ´∀｀ )∩ﾜｼｮｰｲ (∩´∀｀)∩

リハやって良かったのー
ついでだからもう、コンロ買っちゃえば？ｗ
鋳物コンロなら安いし�iあるし。ただ重たいけど。

で、基本的な事なんだが､プロパンは充填おｋ？
七味も忘れんなよー(´▽｀)
ttp://www.shichimiya.co.jp/shouhin/index.html
↑マジおすすめ。


サンマ安くて旨いよなー(´ρ｀)
ttp://pukapuka.s1.x-beat.com/img-box/img20050925213809.jpg
オイラは､串で立てて脂落としながらｼﾞｸｰﾘ焼くのが(ﾟ∀ﾟ)ｲｲ!!
↑のやり方だと仕上がりまでに1時間は掛かるけどw

網でやるなら､煉瓦か何かで炭火から上に遠ざける。魚焼く時は強火の遠火が基本。
百均で網２枚買ってきて､サンマはさんで網ごと返すと楽。
垂れた油が引火してサンマに炎当たっちゃNG。団扇で仰いで消す。
上がった煙で薫製効果もあるので仰ぎっぱなしでもダメ。

サンマの選び方
�@口先が黄色い(だいたいは黄色いけど)
�A腹がぷよぷよしてなくて､しっかりしたヤツ(全魚種共通)
�B背中が出来るだけ青くて､上から見てなるべく厚いヤツ
　生きてるサンマの鱗はコバルトブルーっぽい。古くなる程黒になる。
�Cえらの中が鮮やかな赤。古くなると濁った赤になってくる(全魚種共通)
�Dまぁ､簡単に言うと刺身に出来るヤツなら無問題。
　ナメロウとかサンガ焼きにも応用できる。

>>492
根菜類は下茹でして持って行くと時間の短縮になるよ。

なんかBBQのコツって言うより､野外料理のコツって感じだなw

確かに下茹では時短になるけど､共同作業の楽しみは減る。
オキニの姉ちゃんと現場先乗りして下ごしらえするのかも？
それとも御奉行直々に全行程を？w

ＢＢＱのコツは炭を熾す時間をなが〜く見積もっておくことにつきるよ。
初心者は特に。大抵炭が良く熾きてない内にだらだらとやり始め、
最高の時に終了って感じになる。生焼け、ぬるい汁を食うことになるよ。
炭をきっちり熾してからＢＢＱは始めよう。だから「おなか空いた」って時に
熾し始めるんじゃなくて、現地についたらまず炭熾しをやるのだ。後はほっとけば
勝手に熾きるから。

遠火の強火ってなんじゃい？
何センチ？
どの位の火力？
案配を教えてくろ。

>498
まぁ､煉瓦の使い方見てちょーだい
ttp://www.fnw.gr.jp/7rinhonpo/restconer/tohbinotsuyobi.htm
使う七輪によっては煉瓦もう一段積んでもおｋ。
高さうｐする程､脂の炎から逃がしやすくなる。

炭きっちり未燃焼部分無く熾して､幾らか炭の表面に灰がかぶる頃合いが(ﾟ∀ﾟ)ｲｲ!!
おらは､もうちっと炭入れたいねぇ。(一番上の写真は備長炭みたいだから､こんなモンでおｋかな？

ちょっと調べてみたんだが、

バーベキュー　［barbecue＜ス barbacoa（丸焼き）］
直火で焼いた鳥獣肉．また直火焼きの野外料理．バービキューとも．
【コンサイス カタカナ語辞典】

鍋関係はバーベキューにはならないって事。

わざわざ芋煮用のスレがあるのに、何でここで話を進めてるのか、気になる。
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/out/1126699315/l50

話の流れは悪くないんだけど、何というか、コンビニで酒とつまみ買って、うちに帰らないで
駐車場で飲んでる兄ちゃん達を見るような気分。
もしくは、吉野家でビールの次に日本酒まで頼んでるおっさんを見るような気分。
悪くはないんだけど、なんか違うだろ？と言いたくなる。

焼き肉のサイドメニューが鍋なんだろ
書いちまった物はしょーがねから
奉行デビュー終わるまで見守ろうぜ

義経鍋はＢＢＱなのか鍋なのかと聞いてみるテスト

>>500　なんか、スマソ。いろんなスレあるのね。申し訳ないす。

今日、100円ショップ行きました。なんか久しぶりにいきました。
今、いろんなのが、充実しているんですね。驚きました。

>>494　ご指南頂いたとおり、秋刀魚焼き用に網を2枚と、レンガ（売っているのであせった）2個
ＧＥＴしましたあ〜〜〜！！合計４２０円也。秋刀魚！焼きますう。

>>497　ご指南ありがとうございます。

>>496
当日の作戦としては、先遣部隊を６名投入（男女3名づつ）。

■「ＢＢＱスワット」と命名する。　（我ながらアホだな（￣ー￣)ﾆﾔﾘ ）
http://www.geocities.jp/sada19720329/imageillust/a-eiga/swat/swat.htm
★最初に９：００にオープンする、スーパー前に集合。そのスーパーでレンタルする
コールマン・ツーウェイグリル（鉄板・網あり）　二基を捕獲する。
★野菜班−肉班−調味料その他班に分かれ、スーパーを迅速に完全制圧する。
★女子は、そのままスーパーに残り、スーパーのバックヤードで野菜を切って
もらい（いいスーパーだ）、後続部隊の合流後、食材護送ミッションを完全遂行してもらう。
★男子３名は、火器備品護送ミッションと、川原での、火器による炭おこしミッション
を速やかに行い。後続部隊の到着を待ち、ブルーシートなどで設営を行う。

ここまでの計画時間は、５０分以内でおこなう。・・・う〜ん満足　(　´∀｀)つ且~~

これなら、炭もいい感じになる・・・なりますよね？・・大丈夫かな？

■昨日女子からメール到着・・・女子参加者１２名。・・・男スウィ〜は、８名（+1名？）( Д) ゜ ゜

大丈夫か？漏れ。　○|￣|＿
奉行として当日乗り切れるのか？漏れ。　○|￣|＿

使い捨て容器使うなら、マジックを持っていくとよいぞ
でないと、誰の容器かわからなくなる
紙コップは使いまわしてるうち結露でブヨブヨになってくるので、樹脂製が良い
焚き付け兼ねて割り箸は多めに持っていく

まー、スレ違いでも書いちゃったんだから仕方ないw　任務完了までガンガレ!!

で､結局サンマやんのかー。
スーパーのサンマ買うなら､目が充血してるヤツはパス！
なるべくでかいヤツが(ﾟ∀ﾟ)ｲｲ!!！パックもんなら汁垂れてるヤツもパスだ！
出来ればバックヤードからブツ直出ししてもらえばおｋ
バックヤードには発泡箱に殺菌海水ごと入った気仙沼産辺りのサンマがあるはずだ！
一箱25〜30匹入ってるの買っちゃえ〜！焼くだけ焼いて余ったらオカンに塩焼きの土産だw

なんか部外者の漏れまで心配になってくんなーw

補給部隊が後から来るんじゃ､先遣隊にプロパンと別鍋持たせて
湯湧かしといてもらった方が楽だな。鍋行程�Aを湯にすればスピードうｐ
レンガにはアルミホイル巻いとけー。割れても崩れない。
大根下ろしもスーパーで下ろせるか？20人分の大根下ろし大変だぞ。
下ろしてもらってジプロックに入れてけ〜。
塩は多めに用意。JTの食卓塩より荒塩が良いな。
つーか､魚に掛けるのに､醤油も500mlじゃ足りないじゃんw


�@サンマの肛門に楊枝を軽く刺して､尾ひれの方に腹をしごくと
　　焼いた時うんこ出なくて見た目キレイ。(まぁ､ﾏﾝﾄﾞｸｾなら､やんなくてもいいけど)
�Aサンマを左手に持って(右利き)､右手に握った塩を指の間から少しずつこぼす感じで両面に振る。
　　サンマと塩の距離は3〜50�a位､均等に塩振れる。
　　ついでに､握ってる塩で頭と尻尾に化粧塩すっか？
�B1と2やってる間に網はガンガン炙って置く。
　　もし塗料とか機械油付いてても焼き切れるし､魚焼く時に身が付かない
�C焼き魚は表４分の裏６分
　　魚の左面(皿に盛る時は頭が左､逆にするのは御法度)を
　　見た目重視で焼き､右面できっちり火を通す。

>>503
作戦の成功を祈る!!

おまいら、ありがとう〜！

なんか、本でも、中々書いてない

達人ＢＢＱのノウハウを頂けて、すごい嬉しいです。

おお！、すんごいＢＢＱ出来そうな予感！！


今日、たまたま、市場へいく機会があったので、
お肉の値段チェックしました。豚コマ100ｇ＠80円で、安かった！
ついでに、牛肩ロースの値段も聞いてきました。1ＫＧ＝1400円。

前日の土曜日に、そのお肉、沢山買うので、市場でＧＥＴしようと決めました。

それと今、ホームセンターの木炭、安いですね。
ちょっと前まで、３ＫＧ＝580円が、今、６ＫＧ＝580円。２つ買いました。

これって　買い杉ですかね？普通ですかね？
火付けは、アウトドアのお店で、「トーチ」が楽につけられるから
良いと薦められたので、買ってみました。

なんだか、いろいろ計算すると、予算超えてないか？漏れ。○|￣|＿

今日メールもらって、男子、一人増えて9人（＋1名）になりました。
よしよし、面目保てるかな。

奉行！ガンガリます！　　(｀･ω･´)ゝ ビシッ

豚コマ安いなー。鍋の野菜減らしても肉ケチんない方が良いぞ､ダシ代わりだかんな。
てか､仕入れ土曜で大丈夫か？案外ヤバイぞ､売り切れに注意汁！
そろそろ､予定してるスーパーにも行って会費シミュレーションした方が良いぞ！
飲み物計算に入ってんのかぁ？

ところで焼肉には味付けどーすんだ？
タレ使うなら､でかいボールか鍋持ってって中で揉むと楽だぞ。
じゃなかったら､ジプロックに入れて揉むかだな。
簡単なのは塩＆胡椒(ギャバンの業務用がｲｲ。どーせ安いし)orクレイジーソルトのみ。

炭10〜15�`あれば足りるかな。余っても次使えるけどね。
よく炭化してる､煙と炎出ないヤツがイイ！

自分で使ってみて､良C/Pでお勧めの炭は
ケイヨーD2のPB品9�`入り＠\698 (案外煙くない､安いから大量に使える)
ジョイフル本田のオガ炭8�`入り＠\598 (さすがに火付き悪いけど､着いたら火力凄い)
岩手のナラ炭6�`入り＠\1800〜2000位 (火付き良､煙無し､燃費良バランス(ﾟ∀ﾟ)ｲｲ!!)
福島のクヌギ炭6�`入り@\2000〜3000位(　　　　　　　〃　　　　　　　)
値段度外視なら､「金寿」の備長が一番！ま､これは余程気合い入れる時のみ(^^;
ttp://www.naxnet.or.jp/~kaneju/kamadasi1.htm#komarutokusen

火付けはトーチも楽だけど､プロパンあるならコンロに網乗っけて炙っても楽だよ。
カセットコンロじゃ､ボンベ加熱するからやばいけどw

御奉行の仕事って､意外と多いだろー
そろそろ面倒でダレて来るかもw　気合いで乗り切れ(｀･ω･´)ゝﾋﾞｼｯ!!

台風、発生すました。○|￣|＿

http://typhoon.yahoo.co.jp/weather/jp/typhoon/typha.html

台風19号　アジア名　ロンワン台風って・・・理沙とか、瑠璃とか、怜奈が
来るならいいが、ロンワンは、困る・・（ってそな問題か＃？）

今度ばかりは、気象庁の天気予報が合っていてほしい。
１０／２は、ギリギリ、曇り時々晴れ。頼むよ、良純！
http://images-jp.amazon.com/images/P/4094050019.09.LZZZZZZZ.jpg

>>473　スーパーへのステルス偵察２回行いました。(｀･ω･´)ゝﾋﾞｼｯ!!
買うもの金額全部メモって、そのスーパー内で高いもので、
まとめて買うものは、市場だったり、ディスカウントストアで購入予定。

女子から、缶チュウハイもほしいのと注文あり・・・昨日一人あたり予算
全体予算をエクセルシートにして、女子責任者にも送り、当日買い物リスト
作戦工程を伝え、ほぼやれることは、やれて、おちついた感じ。
それまでは、「漏れなにやっているの？」「仕事しろ？」
睡眠時間も、減ってホント危なくダレそうでしたが、このスレのおかげで
楽しく、準備できております。

おまいらに、ホント感謝です！

今日メールもらって、男子、また一人増えて１０人（＋1名）になりました。

もう、いいから＃。これ以上は計算が、ブレる〜！（笑）

以前自分がやった素人つれてくBBQ
前日用意：
スーパーに頼んで、一人前ずつ肉、野菜を切って容器に入れたものを用意してもらうよう交渉
金を先払いにしとくと値引き交渉も楽
BBQコンロ、鍋、鉄板は手持ちを確認
燃料を調達＆火起こしできる人足と、移動に使える車＋運転手を確保
大物の荷物はさっさと積み込んでおく
酒屋に配達の手配を（時間指定で冷やして届けるように＆瓶回収の手配＋ごみ回収も頼む（有料））
当日：
大道具積んだ車はさっさと現地へいって火おこし開始、お湯沸かす
買出し隊はスーパーに行って受け取りして現地へ
ついたらすでに湯は沸いてるし、鉄板温まってるので即開始
酒も酒屋から配達される

お肉は一人300グラムで注文することが大事。

あ〜､缶チューハイかぁ､やっぱ一番人気は氷結かぁ?
アレって消費量やたら多いから､350ml缶@\98以下でGet出来ればいいんだけどなー
ﾋﾟｰﾁだのｼｬﾙﾄﾞﾈだの言われっと@\130台だな。

台風心配なら､腐らない物から買ってけな。
食材は､売り切れ防止すんのに予約だけ入れて置いて､雨天順延て断っておけばおｋ。
で､実際買う時に値引き交渉が出来れば(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなんだけどな。
人数増えて計算がブレたって､割る人数増えた方が楽だって！
どーせならもっと増やせば？w

漏れが思うに､男子\2500女子\1500位なモンで､Total\40000位だろ？
呑みによっちゃ\50000overか？まぁ､イイ若いモンが一日遊んでそんなモンなら安いだろw

>506補足

火加減は遠火の強火。
何故かというと、
近火の強火では、中まで火が通らないうちに焦げやすい。
近火の弱火では、焼き加減がムラになる。見た目の仕上がり×
遠火の弱火では、焼くと言うより乾燥させてる状態。温乾。

遠火の強火でムラ無く短時間で焼く事により
表面に壁を作り旨味を閉じこめ､芯まで火を通せる。

焼き方は、盛り付ける側から焼き、裏でよく火を通す。
表４分の裏６分。( 分＝ぶ 表40%裏60%で焼くと言う意味)

>>508
炭火で網焼きだよね？
豚肉の細切れは避けた方がいい・・凄い火柱あがるよ。

酒屋に頼んでビールサーバをレンタルしたら？
１６リッターで一万弱だったと思う

>515
よく嫁。豚コマは芋煮用だ。

>>517
うん、書いてから気がついた。

今は、イカ安いよ。
イカ焼いたら？

イカは何時でも食えるだろ。
新サンマは今のうちだ(｀･ω･´)

だれも、サンマ却下なんて言ってないし。
イカもどうだ？って事。

そして、ちゃんと>>518をよんでよ。今は、イカ安いって事

今は安いって､イカなんて何時でも安くないか？
スルメイカ１箱4〜50杯で、\1500出せば何時でも買えるぞ。
ま､イカ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなのは否定しないw

イカワタに刻みネギ混ぜて、再挿入で鉄板。
仕上げに醤油。(ﾟдﾟ)ｳﾏいぞ〜

↑
海のない都道府県なので
プンスカ

火中の栗

>>510
ゴミ袋は大量に持って行けよ。放置とか焚火投入とか厳禁な。
あと飲酒運転も。

煽りじゃないが、DQNのバカ騒ぎが目に浮かんで…

そういやゴミ焚き火投入を、堂々とレポで晒しているバカがいたな。

ゴミ燃やすといっても割り箸だけならいいんだけどね
袋を突き破るから、焼き鳥の串と割り箸は燃やすのもあり
そうでなければ、紙に包んでからゴミ袋へってことで、新聞紙は余分に持っていくこと

生ごみは燃えきらないし、使い捨て容器は異臭発生するので焼却不可

>>526
俺は使用済割り箸は持って帰って次回の焚き付けに使う。
着火剤いらずで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

紙類ゴミを大量に燃やすバカ。

>527
割り箸に灯油をしみこませたものをビンに入れて持っていくと
ｳﾏｰと聞いた。

>522
なんだ、サイタマンか。そりゃスマンカッタ。

スーパーのイカは匂いに注意するとイイよ。
新鮮な物程、イカ臭くない。
色ではダマされるかも？
最初は半透明なのが、乳白色混ざってきて、
それも過ぎると透明感出てくるから。

かえって冷凍物の方が、アニーの心配無いからいいかもね。
アニーって、-20℃で24時間凍結すると死ぬんよ。
船上凍結モノなら､刺身でも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだし、塩辛作ってもおｋ。


ゴミの処理
ゴミ袋突き破る物だけ焼却して、他は燃える燃えないに分けて
所定の場所に捨てるか、持ち帰りって事でFA。

ひとたび何か焼却すると、調子に乗ってあれもこれも燃やし始めるバカが出るからな…。
人数いるんだし手分けして持ち帰ればいいやん。と思う

>>530
ちゃうわい！ｻｲﾀﾏちゃうもん！

>532
びわこ県。

山鹿無い県

山があるのに、ヤマナシ県

>532
あれちゃうちゃうちゃう？
ちゃうちゃうちゃうよ
えー､ちゃうちゃうちゃうん？
ちゃうちゃうちゃうって！

もしや奈良県民？

市場から、車で5分なので、肉の予約してきました〜。
やはり、念には、念をいれないとね。
>>509ありがとうございます。

牛肩ロースが、牛カルビに変わりました。
なにやら、牛肩ロースは厚く切ると硬いから、カルビを薦められました。

最初、2000円台のやたら、高い肉を薦められたり、牛肩ロース1ｋｇ＝1500円
とこの間より100円高く言われたり、微妙に、あやしいのですが、

■牛カルビ1ｋｇ＝1400円って普通ですかね？牛肩ロースとそんなに違わないの？

アルコールも、今日前もって買いますた。缶チューハイは優香のＣＭでお馴染みの
「カロリ」のアソートセットを買いました。この�iは、６種類のいろんな、味楽しめます。
２４本＝2646円。・・・キリンのどごし生より高かったヽ(`Д´)ﾉ 。
まあ、きっと、婦女子もこれで、ご機嫌でしょう。(　´∀｀)つ且~~

>>524　ゴミの分別回収＆全部持ち帰りが、アウトドアＢＢＱの
基本マナーですよね。十分留意して臨みます。

今、参加者全員に★お奉行様メール★を送って、『アウトドアのルール』
の認識レベルを統一させました。現場で酔っているときに言うより
今のうちに『アウトドアのルール』を理解してもらうほうが、大勢
いるので、当日が楽ですよね。ありがとうございます。

車は、漏れと、あともう一人のみ。もう、最初にＢＢＱ奉行を
引き受けた段階で、２つのことが頭に浮かびました。
ひとつは、駅からすぐの場所を絶対、選ぼう「飲酒運転トラブル、いやですから」
というのと、

もうひとつは、
■「ああ、漏れは、運搬だから絶対飲めないのね」('A`)
と鬱状態になってますた。○|￣|＿


奉行は、つらいよ、寅次郎、アルコール断ち編。○|￣|＿

カルビのがロースよりサシ入ってっからイイんでないの？
�`\1400じゃ､充分お値打ちだと思うよ。
肉も生鮮食品だから､魚介類程じゃないけど変動あり。
＋\100は商売じゃ大騒ぎだけど､個人じゃ誤差の範疇。
あとは値引きでガンガレ!!(｀･ω･´)

６種類のいろんな味に大五朗をタラリ♪
焼酎の缶チューハイ割･･･効率よく酔えるよw
でも12人で24本って､そんなんで足りるのか？(謎

BBQ奉行の御触書ワロタ
いやぁ､さすが名奉行！良い事言うわ(´▽｀)
ま､ぶっちゃけ飲酒でパクられると､芋づるでﾋﾟｰﾎﾟ君に稼がれっちゃうからなw

呑めない辛さは判るけど
呑めない替わりに､姉ちゃんお土産(ry

>>538
ＧＪ
作戦も着々と進行している様だし。
作戦成功のカギは当日の天候だな。
週間予報では微妙な感じだが・・・

御武運を祈る(｀・ω・´)ゝ

台風が来ますように！

ダッジオーブンなんかがあると、サイコー
ローストビーフ、ローストチキン。。。えｔｃ
4,5,6人であれば、ローストチキン：２ｋｇのチキンを丸ごと
１０人くらいまでであれば、ローストビーフ：これおも２ｋｇの肉の塊を使う。
美味い！！！

>>538
エラい！自分は>>524なんだけど安心した。心から奉行を応援するよ。

ノンアルコールならホッピーお勧め。
キンキンに冷やしたホッピーに焼酎とか何も入れず、グラスに注いでストレートで飲む。
下手なノンアルコールビールよりよっぽど美味いよ。安いし。

補足:
0.5%程度アルコールが含まれるので本数飲むとアウト

「奉行男」を応援するスレになったなw

＿＿__　　　r っ　　　 ＿＿＿＿＿＿＿＿　　　＿　__
|　.__　|　＿_|　|＿_　　|＿＿＿_ 　,＿＿＿_|　　,!　/ |　l´　　　 　 く｀ヽ　＿__|￣|＿＿ 　 r‐――￣└‐――┐
|　| |　|　|　__ 　__　|　　r┐ ＿__|　|＿__ r┐　 /　/　|　|　　／＼ 　 ヽ冫Ｌ＿　 ＿ 　| 　 | ┌─────┐ |
|　|_|　| _|　|_|　|_|　|_ 　|　| |　r┐ r┐ | |　|　/ 　| 　 |　レ'´　／ 　く｀ヽ,＿＿|　|＿|　|＿ !┘|￣￣￣￣￣|‐┘
|　r┐| |＿__　 ＿＿|.　|　| |　二　二　| |　|く_/l　| 　 |　 , ‐'´　 　　　∨|＿＿　　＿＿＿|　r‐､￣|　|￣￣
|　|_.| |　　 /　 ヽ　　　 |　| |　|__| |__|　| |　|　　 |　|　 |　|　　　__　 　 /｀〉　　/　　＼ 　 　 　│ |　|　 ￣￣|
|　　　|　／ /＼ ＼. 　 |　|└------┘|　|　　 |　|　 |　|＿＿|　| 　/ /　 ／ ／＼　｀- ､_　丿　＼|　|￣￣
￣￣ く_／　　 ＼ ｀ﾌ |　 ￣￣￣￣￣　 |　　 |　| 　|＿＿＿_丿く　/ <´ ／　　　｀- ､_/／　ﾉ＼　　｀ｰ―--┐
　　　　　　　 　　　`´　｀‐'￣￣￣￣￣｀‐' 　　 ￣　　　　　　　 　 `　　｀´　　 　 　　 　 ｀ｰ' 　　 ｀ｰ───-′

それは無理w

「私をバーベキューに連れって！」でほいちょいプロダクションが・・・

丸大ハムと組んで

よろこべ御奉行！週末の東京方面は雨大丈夫そーだ(´▽｀)
ttp://www.yanbohmarboh.jp/tenki/yoho/s13.html

明日は装備の最終確認だ！

軍手は余分に持ってけ。ダブルではめてサンマの網を返すと
火ばさみ使うより失敗しないぞ。
食器類はロストしても良いように多めに持ってけ。
皿はサンマ食いやすいように大きめのな。

お玉とターナーも忘れんなー。あるなら2〜3丁づつ持ってけ。
網に引っ付いたサンマ剥がすのにターナー使うと箸より楽だぞ。

割り箸は菜箸がわりにもなるから、
まだ買ってないならちょい長い24�aがイイ。
絶対落とすヤツが居るから、コレも多めにな。

ハンドソープも１本持ってけ。あれば婦女子が喜ぶぞ。
使い古しでもイイからタオルもなー。
雑巾､布巾､鍋つかみにも包帯にも､何にでも使える便利グッズだ。

火傷とかするヤツに備えて､絆創膏とマキロンも家から持ってって積んどけw

網はどれくらい使って新品にかえてますか？

>551
百均なら2〜3回かも？脂焼き切るのに長い事炭火乗せると溶けるしw

参考までに
↓とにかく丈夫なヤツ　焼アミステンハーフPro
ttp://www.snowpeak.co.jp/catalog/spo/index_kitfire.html

↓だいたい1年ちょっと(5〜60回)位使ったかな。乗ってるヤカンは容量5L。
ttp://pukapuka.s1.x-beat.com/img-box/img20050930224046.jpg

重い物乗せてもたわまないから重宝してるよ。
毎週使ってこんなモンだから､普通(?)の使い方してればもっと持つよw

まぁでも、炭火使ってるとステンでも錆びるね。
火で炙って消毒って納得出来りゃいいけど､
洗わないと気が済まない潔癖性気味のひとは
百均使い捨ての方がイイかも?w

洗って使っているんですが、どうして網が黒ずんでしまって肉も黒っぽく
なってしまうんです。
　

リロードせずに書き込んでしまいました
>>552
詳しい説明どうもありがとうございます

火であぶって焼ききって真鍮ブラシ
自分は錆びたりして面倒だし、洗わないな

100均網でも炙り過ぎたり錆びさせなきゃ10回くらいは持つよ

ふう、今日は、月末で疲れたなあ〜。

今日、実家に、ブロパンガス屋さんが、プロパン用コンロ持ってきてくれました。

>>550　やった！台風ロンワンさんは、中国へ向かったあ〜！
すげー！バーベキューのコツの極みだ。しかも、このハンドソープは
やられた。この心遣い、婦女子マジ喜ぶよね、きっと。

明日は、肉を取りいったり、備品チェックと忙しくなりそうだ。

おまいら、ありがとう〜！

あと、２日、ガンガリます！(｀･ω･´)ゝ ビシッ

>>546　ワロタ　スゴ杉！う〜ん最初の「一番搾り」はおいしいyoねえ〜
ああ、でも、二番搾りは、「ラガー」だから、そっちもおいしいか・・と軽くボケてみる。（￣ー￣)ﾆﾔﾘ
ちなみに、今回買ったのは、グッさんでお馴染みの キリン『のどごし生』・・ってお買い得品かよ＃！
・・・とさらに、ボケてみる。うわ、今日は、疲れているから、ナチュラルハイだ（爆）。

>>539　缶チュウハイ350ｍｌ　24本＋のどごし生350ｍｌ24本＋スーパープライム　350ｍｌ24本（むちゃ安2090円）
あと、ウーロン、コーラーなどで10.5Ｌ　つまり　■飲料　一人あたり、1.6Ｌの計算。■
多いのか少ないのか不明・・・そうか、これに大五郎などの、焼酎が少しあれば、
「水」で割れるから、アルコール量を調整できるのかあ！！！>>539　�dクス！

では、少し、ＺＺＺなので、乙。　ﾉｼ

>554
>555みたいにブラシでこすれば？
洗うよりキレイになるかも？w

またまた参考までに
ttp://pukapuka.s1.x-beat.com/img-box/img20050930231815.jpg
↑こんなに炙っちゃったら､さすがに持たないよw


他の人にちらっと聞いたら､酸化炎と還元炎って話らしいよ。
炭火で炙ると炭素が補給(還元)されっから錆びるとか･･･

>>555
なるほど、洗わないでブラシだけのほうがいいんですかね

>>557
またまたありがとうです
炭火で炙るのもよくないんですね

焼肉の網は使い捨ての方がいいかな・・・

御奉行来てたんかw　着々と準備進んどるのー(´▽｀)

飲料ひとり当たり1.6L Σ(ﾟдﾟlll)
＋肉と汁だろ･･･なんかすげーな､おいw

酔っぱらって化学の話聞いてても､よー判らんかったけどw
どーせ炙るならガストーチの方がイイってさ。

ま､使うだけ使って取り替えれば良いんだけど
ユニセラＴＧみたいに専用品使わなきゃなんない人は
取り替え時悩むわな(´▽｀)

真鍮ブラシは、こすると真鍮色が移るよ。微妙に金色の焼き網になる
でなもんで、ステンレスブラシの方が良いと思う。真鍮より硬いし。

全ての準備が整いました。

肉もゲット、飲料も冷やしている。備品も、もう、車の中。

男スィーも1人増え、婦女子党と同じ勢力となりました。

天気も完全晴れの予想。

ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

あとは、実行するのみ！
無知な、漏れだったけれど、皆さんのお力のおかげで
満足のいく準備を整えることが出来ました。
皆さんから頂いた、『バーベキューのコツ』を
全部生かせるよう、明日、ガンガリます！　(｀･ω･´)ゝ ビシッ


　＼　　＼　　　　　　　　　　／　　／
　　＼　　　　　　　　　　　 _　　　　　　　　　　　　／
＼ 　　　　　　　　　　　 ＿||＿　　　　　　　　　　　　／
　　　⊂二二二二二二二二二二二二二二二⊃
　 　 　 　 　||　 　 ＼ 　 ､∞ ,　 ／￣￣￣￣￣￣
　　　　　 　||　　　　　＼(ﾟДﾟ)＜　突撃ィ〜！
　　　　 　 ||　　　　　　　,!ﾆﾆ!､　＼＿＿＿＿＿＿
　　　　　 ○ 　 　 　 　 |　 | 　|　　　　　　 ○
／ 　　　　　　　　　　　 ＼||／　　　　　　　　　　　　＼
　　／　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＼
　　　　　／　　／　　　　　　　　　　＼　　＼

奉行男ガンガレ!!

のどごし生は売れ残るような気がする
あれ不味いよ

発泡酒ならドラフトワンがいい

こんばんは。みなさんのおかげで、ＢＢＱ大成功しました。
タイムスケジュールも予想通りうまくいき
我ながら、よくやれたなあと感じております。
ありがとうございました。
まずは、成果を写真にしましたので、ご覧下さい。

http://photos.yahoo.co.jp/bc/sarusaru72004/slideshow?.dir=/BBQ%ca%f4%b9%d4%a4%ce%c0%ae%b2%cc&.view=t

うまくいった点

■炭おこし。プロパンコンロで炭をつける作業は工程時間を早めた。
■飲料は暑かったせいか一人あたり1.6Ｌでも意外と丁度よかった。
のどごし生も、カロリも飲みきりましたよ。芋焼酎の差し入れもあって
ヘビーに飲める人も満足したようだ。
■芋煮（ほぼ豚汁）大成功！(ﾟдﾟ)ｳﾏーお湯沸かしておいたので早く仕上がりました！
スーパーで、野菜を指定通りに切ってもらえたのもよかった。
■焼き芋。ダッジオーブンで、２回作りました。(ﾟдﾟ)ｳﾏー

反省点

■肉が、1ｋｇ強余ってしまった。牛カルビって腹持ちがいのかな？
■よって、みんなが腹いっぱいになってしまったので「秋刀魚」は
おあずけになって、しまった。○|￣|＿
「腹いっぱいになるのでは？」と少し怪しいと思っていたので、
秋刀魚は最初に買わず、あとで買う予定でした。

夏でもないのに日焼けしました。なんか疲れたＺＺＺ　乙　ﾉｼ

>>567
乙

ＢＢＱ男！
お姉ちゃんの写真もウＰ汁！

御奉行おつかれさん(´▽｀)
巧くいったようでなによりだ。

やっぱ食い残したんかー
何か、量多いんじゃねーかなとは思ってたけど・・・w
でも､御奉行の名捌きでサンマをゴミにせず良かった^^

これで自信ついたろ？
次回、奉行を引き受ける事があっても、もう大丈夫だな。

てか、来週の連休にPart�Uサンマ編やれば？w

>>570
>やっぱ食い残したんかー
何か、量多いんじゃねーかなとは思ってたけど・・・w

早く教えてろ。
あとだしｶｺﾜﾙｲ

>571
>560での発言を、もっと明確に言えば良かったのかw

良スレ誕生の予感♪

いやでもぴったり無くなる事は難しいし
足りないよりは少し余るぐらいがちょうどいいんじゃない？

俺的には余らせるより少し足りないくらいで綺麗に食べ尽くすのが美しいと思うけど、
「腹減った〜」とぴーぴー騒がれるぐらいなら「もう食えない」と言わせた方が楽なんで
初ＢＢＱならこれもありだな。

>>奉行
余った肉は今日の晩飯に汁

友達の主婦達は
材料が余ると文句言われるからウザイ
余るくらいがいいよね♪という発想がなくてイヤ
分けてかえればいいのに。

肉余ったら

�@肉テキトーに刻む
�A生姜も刻む
�B肉を乾煎り→脂捨て
�C酒と生姜投入、煮えたらアク引き
�D醤油と砂糖投入
�E煮詰まって照りが出てきたら完成
�Fタッパに入れてテイクアウト→家帰って(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

早い話が、しぐれ煮なんだけど、こんなんどーよ？


余ったら余ったで､
材料そのままor加工して持って帰ればいいんでないの？
その日の天候にもよるし、参加者全員の体調なんて判るわけ無いから
全員きっちり満腹にして、食材食い尽くすなんて無理だわな。

まぁ、食い尽くすのが理想ではあるけど。

うちは簡単に焼肉のタレにつけて揉みこんで持って帰る。

量の調整用にパックの味付け肉を持っていって
余っても開封しなきゃ再冷凍で保存可能
野菜は多めで余っでも、ドレッシングにドブ漬けして持って帰ると、翌日食える

パックの味付け肉→食えねーよ

お肉は300グラム。
これでほぼ解決。

>>577
バーベキューするのに、生姜・酒・砂糖なんかわざわざ持ってくのか？

前日から漬け込めばFA ！

>>581
ほぼ解決だと？
スレ的には肉300グラムで全て解決だろ！

砂糖､醤油､塩(2種類)､胡椒は確実に積んでる。てか積みっぱなしw

あと積んである物は、
缶詰､無洗＆アルファ米､枯節とか昆布の出汁､パスタ等乾麺､123R等調理器具
これらを衣装ケースに入れて､購入日書いて個別包装。
衣装ケースは､いざとなったら水貯めるのに使える。
食材は｢先入れ先出し｣で在庫管理すれば､腐ったりなんかしない。

ウチの｢移動備蓄庫｣なら､水と燃料の補給が出来れば半月位しのげるよw

我が家では醤油は
冷蔵庫保存なので
車につみっぱなしって考えられない。
まずいんだろうな・・。味覚音痴の人はうらやましい。

車に備蓄する際は、新品未開封の物を日光の当たらない所にしてね。
開封品なら、保冷剤等と共にクーラーボックスへ。
開けたら早めに使い切るか、家に持って帰って自宅用として使ってね。

8〜10人も居れば､ヒ●タの｢本膳｣360ml位､1〜2日で使い切れるよ。
煮物する時は､一升瓶がお得。
面倒or少人数な時は､キッ●ーマンの弁当用アルミ小袋がいいよ。

>>586
暖かいものに
冷えた調味料を
かけるのは嫌だけどなぁ

開封後冷蔵庫に入りがちの
冷たいとんかつソースは
特に苦手

バカほどかけるの？

>>588
それわかる。最近ラーメン屋なんかで味つき卵出すけど
味は好きだけど、半熟卵の中が冷たいんだよな。あれが嫌。
先に作ってあって半熟キープするためだろうけど暖かいのが良い。

半熟卵って汁を混ぜて食べるのが美味い。
>>588
基本的に冷蔵庫に保管。
卓上で使ったり掛け醤油には小出しに小瓶にいれるんだよ。

>>590
箸で半分に割って汁の中に沈める。麺を少し食べてから卵に移行する。

>>592
そうしてはいるんだけど、あったまる前に食べ終わっちゃうんだこれがｗ

煮卵は､最初に底に沈めておいて
ラストに食うと暖まって丁度いいよ

宝物掘り当てたような気分w

懐に入れておけばいいんじゃね？

祭は終わったのにコテハンな473が正直ウザい件について

煮卵を懐に入れて満員電車に乗る！

お肉は300グラム、煮卵は懐。
すべて問題なし。

お肉は300グラム、煮卵は懐に入れて
電車に乗ってBBQ逝けばいいんだなw

誰が３００ｇも肉喰うかバカ

たった300gも食えないのかよ！

またもつまらない話はじめてる...

炭火でBBQするつもりなんだけど、やっぱ牡蠣とかの殻は開けてから？　そのまま？　
やっぱ殻が爆ぜるかな。

牡蠣(岩ガキ)って、そのまま焼いても
ホタテとかハマグリみたいな開き方しないから
(個体によっては閉じたまま)
貝柱切ってから焼いた方が、後で食いやすいよ

>>603
貝殻をとってから焼いて、汁が沸騰してきたところでポン酢をたら〜り。。。
うまそーーーー！！もみじおろしと万能ネギなんてあったら気絶する・・・

>>605
そりゃしめた！その間に俺がその牡蠣食らってやろう。ｗ

貝殻が熱い状態で貝柱切るの難しいからな＜カキ
汁がこぼれてきて火傷の恐れもあるし、先に開けるほうが楽
自宅でなら、電子レンジやグリルの上火で加熱してから開けてもいいけど

>>606
そんなことされたら、牡蠣がないことに気付いて
ショック死・・・

牡蠣いいなぁ・・・
食いたいけど、以前牡蠣食った後
救急車で病院に運ばれた事があるから
それ以来怖くて食えない・・・orz

>>609
俺牡蠣は好きじゃないんだけど、ホッキが異常に好きで2年に1回は
3日程寝込んでる。なかなか強烈なダイエットだ。
ついでに鯖とか鰯食うと口の中がショワショワして手の先がピリピリ
してくるけど大好物だな。

そんな話していると、ホッキに異常に反応する香具師が来るぞ。

読んでたら、何かホッキしてきました。

ヽ(`Д´)ﾉ ﾎﾞｯｷｱｹﾞ

言わんこっちゃない。ｗ

ｺﾃ出て行ったと思ったらﾎﾞｯｷｱｹﾞかいw

>>613それでこそ２ちゃんだ。

>>all

いろいろ参考になりました。あちこち探してたらホイル焼きにすると殻も爆ぜずに
口を開けるらしいのでやってみようと。明日は晴れて欲しいなあ。
うまくいったらレモン汁かけて食べてみたいと。

ホイルで巻いて、少量の水分で蒸し焼き（殻が濡れてりゃ水追加不要）
遠火でちょっと時間かけて、上面まで火がとおれば殻は外し易いです
が、やっぱり直火の方が水分が飛んで味が濃くなるような

専用の道具さえあれば、イワガキと違って殻あけるの難しくないけどね
なければペンチで殻の一部を壊して、そこから小さ目の洋食用ナイフ突っ込んで貝柱を切る
蝶番を手前にして右前方に貝柱があります

カキ、ホタテ、タラバガニ、クルマエビ
あとは今ならサンマ・・・・太刀魚もいいな

300g

教えてください。
バーベキューコンロの上にやかん置いてお湯沸かすことできます？

俺はコレ愛用してる。
ときどき、オクに出てくるのしか見つけられないのだけど、どこか扱ってる店はないのだろか？
ttp://page6.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/f39169681

>620
肉300グラム/人 あれば大丈夫。

>>621
キューピーがたらことカルボナーラのパスタソース出してるよ。
近所のスーパーで普通に売ってた。

いい塩梅で野菜などが混ざってる製品に巡り会えないんだよね。
やはり、オクに頼るしかないかー
タラコやカルボは、材料を買った方が安くて美味しくできるような・・・・

>>621=出品者じゃねーの？

ＢＢＱソースを自作してる人居ない?

エーワンステーキソースとケチャップを
1対2の割合に胡椒、乾燥ニンニク少々

焼き鳥のタレ２種と蒲焼きのタレなら､自作してるよw

>>625
お前の自作自演？w

石焼いも

あれだけいた３００グラム厨、秋の深まりとともに減ったな（藁

召還呪文すなっつうの。

>630
秋で食欲増進して、300グラムじゃ足らなくなったからじゃね？

今月末って寒いですかね？

まだ暑いですけど＠沖縄

沖縄といえど、あと26日もあれば、だいぶ涼しくなってるはず。
あとは天候次第で、肌寒い位にはなるんじゃない？

凄く寒いですよ＠北海道

みなさんは冬場もバーベキューされますか？
焼き芋したり、ダッチオーブンとか持ってたら、鍋をしても楽しそう。

>637
BBQはきついけど、
焚き火、七輪、おでん、熱燗でまったり、(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

今月末に、城南島にでもいこうと思うんですけど、
寒い中で、美味しくできるものって何ですかね？
初心者なので、簡単な物が良いんですけど・・。

教えて下さい。

>>639
ありきたりだけど、やっぱり寒い中では鍋があったほうが良いよ。
それを中心に何か食べたいものを作るのが良い。

＞640

ありがとうございます。やはり、鍋はあった方が良いですか・・。
炭火じゃ出来ないですよね？？
やはり、たき火しかないですかね？

教えてくんですいません。。。

>>641
ストーブがなければ焚火でお湯を沸かすのが早いね。
炭火だとどうしても時間が掛かり過ぎる。でも大丈夫だよ。
炭をちゃんと熾しておけば焚き火なんていつでもできる。
熾きた炭の上に小枝乗っけて火を起こし、徐々に太い枝へ。
熾きた炭があれば火を絶やさないように気を使う必要はないからね。

>>641
コンロは持っていけないの？
初心者さんだったら、鍋はアツアツを食べられるし、簡単だから。
残った鍋にご飯を入れて雑炊もできる。
炭火だったら焼き物を。
焼きながら食べるのはこれからはうまいし、火であたたまる。
炭火おこしができるなら七輪持って行けば鍋は楽勝。

七輪にはマッチやライターで火がつく練炭よさげかも。

>>644
流行だしね。

>641
炭火で湯湧かすなら、吸気口に風送ると早いよ>480参照。
てか､冬場は特にガスなんかより早いかも？
ただ、「鉄箱」でやると温度上がりすぎてメルトダウンするかも？w

あとは､完成した鍋を載せる別な火が無いと
炭火で暖が取れないし、焼き物も出来ない。

>完成した鍋を載せる別な火

？
完成した鍋を常に過熱する必要はないと思うけど

そお？
具の追加とか保温は？

つ【シャトルシェフ】

つ【猫舌】

家で作ってシャトルシェフに入れて持ってって現地で食うでFA？w

お肉は300グラム、煮卵は懐、鍋はシャトルシェフに入れて
電車に乗ってBBQ。

　富士山周辺で、BQ可の公園ってありますか？
出来れば５湖周辺がよいのですが・・・。
キャンプ場と可だと、料金が食材を越えるくらいの所しか見つからないので。
常識外れ、スレ違いでしたら申し訳ないです。

都内ですが、こないだここでやりました。
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E139.28.31.0N35.37.28.4&ZM=11
休日はたいてい何組か居ます、水もあって便利です、まあ、眺めなどは・・・ですが。
　ゴミなどはもちろん全て持ち帰りましたが、炭火が良い感じになったときに終了、の
パターンを踏んでいたようです。

>>653
恩賜林庭園がオススメですよ
落ち着かない我が子も遊具が揃ってますので間が持たせられるので重宝してます。
一度ググってみてください。

　見てみました。
山中〜河口間は行ったことがないので、全く知りませんでした。
ありがとうございます。
恩賜林公園を調べて居る途中で湖畔に結構公園があるのがわかったのですが、
（ホテルの庭だと思っていたところも・・）
ここも含めて、５湖周辺の公園の広場でのBQはO、特に予約無しでOKと言うこと
なのでしょうか。

age

え？

akemashite omeko

昨日新年初のBBQをいたしました。
お肉は300グラムを厳守しました。

正月は10％増量でしよ。

御節もいいけどBBQもね

魚食べたいアゲ

>>659
エライ！

別に偉くない。300ｇ遵守はごく当然のことですから。

バーベキューのコツか。








お父さん一人のエゴで家族を巻き込んではいかん・・・

666g

>>666
そんな食えるか！

食えるかどうかではない。
食ってはいかん。
300g以下に抑えるのが掟だ。

期待や興奮が高まれば高まるほど、後の下降は激しい。
そのメンタル特性をうまく操るほど、良いバーベキューとなる。

>>669
>期待や興奮が高まれば高まるほど、後の下降は激しい。
そのメンタル特性をうまく操るほど、

君に感謝！！
いや、ここ数年、楽しんだあとなんでこんなにも精神的に不安定になって
しまうんだろう？ってずっと悩んでたんだけど
そういう事か・・。なんだか、君に感謝だ。

あげてみる。

どっこいしょ

俺は夏になるとカキをとりに海に行く
たまにサザエやアワビもいる
地元のおっちゃん達がとっていいって言ってたからいいんだと思う
てか、わざわざカキがいる事を教えてくれたし、とるコツまで教えてくれた

今じゃ海まで２時間くらい運転して海まで行って、カキをとったら流木拾って焚き火して焼いたのをビールを飲みながら食って、昼寝して帰ってくる
カキが食えなかった奴も、うまいって行って食ってたし、女の子連れてっても家族連れてってもとても好評♪
去年は波が高くなって危ないめにあったが…
でかい波の次にはさらにでかい波が来るって事を命懸けで学んだよ、引き波の力もすごかった…
あの時はﾌﾟｰﾙなら潜水で50ﾒｰﾄﾙくらい泳げる肺活量があったのと、とっさの判断が出来てなかったらテトラに吸い込まれてたかも(^^;

それでも懲りずに行けるくらい楽しいぞ♪

それで、肉は300g食ったのか?

いや、150gでつ。

>>673
>地元のおっちゃん達がとっていいって言ってたからいいんだと思う

密漁で捕またら、「地元のおっちゃん達が」・・・って言ったって許されないよ。

肉300gは了解した。だが分からないことがある。
前日から醤油につけておく分、当日塩こしょうだけで食べる分、今から干してジャーキーにする分
この比率はどうしたらいいんだ？

>>677
>>33

55 名前：底名無し沼さん[ｓａｇｅ] 投稿日：2005/07/26(火) 17:51:50
来来週、日本海にキャンプに行きます。
途中鮮魚市場で買出ししてその日の夜は海鮮BBQしたいのですがどのような魚を買ってどうやって料理したら良いでしょう？
ちなみに大人２人と８歳と５歳の子供です。
よろしくお願いします。

57 名前：底名無し沼さん[] 投稿日：2005/07/26(火) 18:14:21
>>55
どうやって料理ってBBQなんだろ？　下ごしらえの事？
焼いてうまそうな魚介を適当に見繕うか見繕ってもらって焼けばいい。

ちなみに魚介は肉30gに含まないので、必ず肉は別途300g用意してください。

60 名前：底名無し沼さん[ｓａｇｅ] 投稿日：2005/07/26(火) 18:41:31
>57
俺、長野県なんで魚の名前も捌き方も知らないんです。
ＢＢＱ向きの魚介類なんて有るかなと思って聞きました。
肉300ｇは異存ありません。



わろたｗ

ごばくｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

開花宣言もして、シーズン到来ですね。

今週末はあちこちで300グラム

久しぶりに見たら、相変わらず300g信者がいるのねｗ
布教した甲斐があったよ

ところで、なぜ300gに設定したか、理由を知ってる人はどの位いるのかな

それは宗教論になるから荒れる原因だ。

今日は近くの公園で300gです。

BBQ大好きなのですが、旨い手作りＢＢＱソースの作り方知っている方が居たら教えていただけますか？

コーラがベース。

今日は奥多摩、御岳でＢＢＱ。


もちろん肉は300ｇ。

関東人は冬にBBQ？
コーラで焼肉？
実話、それともガゼネタ？

>>689
俺のことか？そうなら実話。

いわゆるデブっているじゃない。
そのデブが俺と同じ食事量にしたらやせるのかな？

二十代の頃から比べりると、確実に食う量は減ってきているけど、
最近ではその頃の半分も食えないけど、35歳を越えた頃から確実に太った。
+10ｋｇ

調味料にカレー粉使っている人居る？
肉に塩コショウ＋カレー粉振りかけて（゜д゜）ｳﾏｰ

元々上手い肉ならカレー粉使って不味くなる要素が無いだろ。
そこそこの肉でもそこそこにはなりそうだわな。

コーラやビールで肉が軟らかくなるのは定説

俺は芯まで焼いた硬めの肉150グラムが良い。

>>689は無知な大韓西民国人。

みんなはさ、網で焼くの？板で焼くの？
網で焼くと肉が網にくっつくじゃん？
それが長年の悩みなんだよね。
でも、なんとなく網の方が炭火の熱が直接当たる気がして
どうしても網を使ってしまうんだよねぇ。
網でも肉がくっつかない方法って無いのかな。
どうか教えてください。お願いします。

網に酢を塗っておくと良いと聞くが
しっかり熱くしておけばそんなに気にならないからした事無い

GWまで一ヶ月、だからこのｽﾚが活発なのかい。
ﾐﾅさん、気が早いですね。

脳内ではもうフィールドへ出てるのさ。

>>698
最初にタンを焼く。

>>702
へぇ！知らなかった！
そうするとなんか網につくのかな？油とか？
なんだかやってみたくなりました！どうもありがとうございました！

ＢＢＱのコツじゃなくて焼肉の常識じゃねぇか

タンを買わない場合もありますよね。
そんなときはどうするのがベストですか？

ＢＢＱにタン300ｇは必須。

タンのない焼肉は焼肉に非ず

酢を塗ってから火にかけるってあったじゃん
やって見てからあらたにきけよ

そんなこわい言い方しなくてもいいだろバカ

>>709
まあまあ、そう怒らずに。
↓に網焼きの焦げ付き対策のまとめがあるからそこで勉強しな
ttp://www.google.co.jp/

>>710 オマイこんな無礼な教えてちゃんに
適切なリンク先貼ってあげるなんてやさしいのうw

どうせみるなら

ttp://www.ami-koge.com

のほうがいいよ。

そこのトップページの一番下から入らないとフレーム表示されんだろ。
ttp://www.niku-para/yahoo/net.com
ここのほうが親切だとオモワレ。

どのリンク先も見れないよ！
最初のヤツなんて、ただのグーグルじゃねぇか！
俺をバカにしてんのか、この意地悪野郎ども！
ちゃんとバーベキューのコツをおしえてください！

>>714
とりあえず正確なハカリを買って来る事。

じゃあ、まじめに肉の話
ttp://www.nikudango.jp/

>>714
網には、ほら、あの、よく肉屋にある油の塊があるだろ
それを貰ってから塗るんだよ。
他にも方法あるみたいよ。

ttp://www.bbq-cotsu.com

>>714
もう面倒くさいから鉄板使いなよ。
神経質すぎ。

バーベキューの道具を揃えて、家族でバーベキューに出かけたいと思っています。
東京・立川周辺で安くて、楽しめる場所を教えてください。

>>719
昭和記念公園は？

http://www.showapark.jp/access.htm

秋川橋のバーベキューランドは、網や鉄板のレンタルあるので食材を
もって行けばいいので楽チン。
鉄板や網の後始末しなくていいけど、セットの炭と薪けっこうあまる。
自分の道具は持ち込みできなかった気がします。
ここらで１，２回修行をするとどんな道具が自分にあうか分かるかも。

ありがとうございました。
大変参考になりました。

　　　　　　　 　ﾊ,,ﾊ　　
　　　　　 　 ('(ﾟ∀ﾟ∩_　おいらをどこかのスレに送って！
　　　　　　／ヽ 　 〈／＼　お別れの時にはお土産を持たせてね！
　　　　 ／|￣￣￣|.＼／
　　　 　 　| .ﾓﾂ煮..|／
　　　　　　 ￣￣￣
現在の所持品：たばこ・ライター・コーヒー・ブラックブラック・枕・ケータイ電話
睡眠薬・聖教新聞 ・ダッチワイフ・外付けSCSI340MHDD・ネットランナー4月号
TYG02・小嶋進社長・ 森永マリービスケット・ <｀∀´> ・内定・彗星・たまごっち
無我の境地・ 吉野家20円割引券・ ﾅｼｺﾞﾚﾝ ・十万石饅頭 ・ツーリング用自転車 ・バラクラバ
テント・牛肉300g

ヽ(`Д´)ﾉ

http://keinet.biz/

バーベキューの野菜は
過小評価されてる気がする。

例えば。
ピーマンは切るな。
そのまま焼く。

中で蒸されて甘くなってうまい。
その味は結構感動する。

ナスも丸焼きにすると美味しいね。

>>726
ピーマンは何グラムですか？

>>727
焼き茄子大好き！

たしかに、野菜を丸ごと焼くと美味しいよね。

長ねぎなんかもウマ〜。

>>725
信じられない程のぼったくり

伊豆のキャンプ場で原木しいたけ取って焼いて食ったら
たまげるおいしさだった。３６年間しいたけ嫌いだったのが
すっかりはまってしまった。感動したー！

かぼちゃの丸焼きも美味しいよ。

>>732

無理無理ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>733
いや、ダッチオーブンでやるんだけど・・・・

>>734
俺は七輪。

すまん。ダッチなら可能だ。
てっきり網で焼くのかと思ったよー

想像したら面白いなｗ

ジャガ芋だってアルミフォイルでくるんで釘を刺せば焼けるからカボチャも焼けるんでないか？
>>735先生に人柱になってもらおう！

>>726-729　なるほど野菜に包丁を入れずに焼くのか。ｐ−ﾏﾝ、茄子、ネギですね。

>>739
かぼちゃも追加しとけ。

P万の種の件

気にしないで食べる。

おととい今年初のバーベキューしたよ。
先にここのスレ見ておけばよかった。

いつも肉の量ばかりに気をとられてたけど、野菜も大事だね。
炭から少し離れたところにサツマイモをホイルに包んで
肉とかを食べ終わった頃にデザートとして食べたんだけど、マジうまい。
家で干からびそうになってたサツマイモだったのに、甘くてほくほく。
次は>>739と同じ種類を焼いてみる。
田楽味噌があればより美味しく食べられるかな？

ネギはかならず1本丸ごとで焼く。
適度に焼いたら表面の焦げた部分だけ取り除く。
熱で蒸されたネギは甘くて美味しい。
マヨをちょっとつけるとなお美味しい。

ageてみよう。
BBQシーズン到来！！　？

そだねー。梅雨前に何度か行きたいや。

皆さんのお薦めＢＢＱスポットはどこですか？

多摩川

キャンプ場での
デイ･キャンプ♪

設備も整ってるし…、
地域の迷惑に為らないからね

奥多摩いいよー。

俺は、毎回デイキャンプ派だから、
城南島海浜公園が多いかなあ？
近いし、いいよ〜。

海浜公園
前予約の電話したけど混んでてつながらなかった。
それ以来トライしてないけど。
キャンセル待ちとかできるんでしょうか？

品川でしたっけ？

台場の潮風公園。
道具はすべてレンタルできるし食材も用意してくれる。
デイキャンプという感じではないが手ぶらで集まって手軽にやれる。

鉄板って厚さ何ミリ位なら歪みにくくなる？

昨日久々に鉄板使って焼きそば作ったんだが
歪みが酷く使いづらかった。

安物（たぶん。昔かったから覚えてないっつーか
やすかったから買ったんだと思う）だから
火力を上げるとゆがんじゃって・・・

１．２ｍｍ苦しい
１．５ｍｍ何とか使える
２．０ｍｍ以上OK

電気のホットプレートの使える電源設備のあるオートキャンプ場がいいよ。
ホットプレートだとお好み焼きも餃子もサイコロステーキも出来る。
あと電源のあるオートキャンプだとテレビも電子レンジも使える。
ワールドカップは星の下で焚き火をしながら観戦、どうよ？

どうよ？って言われても。
家で見ればいいんじゃね？

>>757
だから電源付きサイトにはイカネ
そういったDQNな行為は家でやってください

不自由を楽しみに行くのに電気とかね、もうアフォかと。

757は電源付きサイトしか行きません
だって、まだ寒いのにホットカーペットが使えないから

何が不自由を楽しむだｗｗｗ　ヘタレ嘔吐がｗｗ
電源付きサイトと、無しの何が違うんだよｗ
クルマ横付けで道具ガチャガチャだして、酒飲んで、メシ食うだけだろｗ

>>762
部屋の天井取っ払うのが早いんじゃね？

>>756
�d

2.5ミリってのがあったんでそれ買ってみよう。
ヤフオクにある６ミリも気になるけどな・・・

６ミリ（６０×３３）買ったが家で使うのには重すぎで嫁さんからは不評です。
けど自分的には大満足！

しかし持ち運びを考えると重いので２ミリぐらいが一番いいかも。

>>764
6ミリって熱するのに時間がかかりそう。

>>765
＞自分的には大満足！

そんなこといわれると、悩んじゃうじゃないかー！ｗ

>>766
鉄板はツーバーナーでしか使わないと思うので多分大丈夫。

>>755にカキコした鉄板なんか、バーナーがあたる部分から
火が出てたしｗ

ツーバーナーなら
フライパンのほうが使い勝手がいいんじゃないの？

ツーバーナー使ったこと無いけど。

ツーバーナーやシングルコンロに鉄板を載せて熱すると爆発する可能性が蟻

>>769
スパゲッティや２〜３人前の焼きそばならフライパンでも可能なのだが
沢山作る場合は結構きついかも。


>>770
( ・∀・)つ〃∩ ﾍｪｰ ﾍｪｰﾍｪｰ
しらんかった。爆発は怖いなぁ

>>770
>ツーバーナーやシングルコンロに鉄板を載せて熱すると爆発する可能性が蟻

どんな調理器具を使ったって 爆発する可能性は0ではないでしょうけど、
鉄板の使用で極端にリスクが増えるとは考えにくいなぁ。

でもカセットガスコンロには注意書きが書いてありますね。

アレは、ナベ置き部分を、はみ出して鉄板を置くアホウが居て
その鉄板が、ボンベの上にまで来ている場合、
鉄板が熱せられて、その熱でボンベが、膨張、破裂、引火と
コンボになって爆発するらしい。　ＴＶで検証してた。

カセットコンロ２個　並列置きでの実験の爆発は
すさまじい威力だった。　でかい鉄板が空に飛んで、地面に刺さってた。
マネキンのｽﾞﾗも、一瞬でサザエさんみたいな髪型になってた。

＞マネキンのｽﾞﾗも、一瞬でサザエさんみたいな髪型になってた。
それはやってみる価値あるな。

>>774
まじですか。
いつもその状態で使ってました。

焼けた砂浜でシングルガスコンロが爆発した事故もあった

>>772
コールマンのガソリンタイプのは、燃料タンクが手前にあるでしょ？
そこを覆うように鉄板を載せると、タンクが熱せられて危険です。
シングルバーナーの場合はゴトクとボンベが近いから、器具を熱が逃げない
ような置き方にすると、熱の逃げ場が無くなってタンクが熱せられて危険。

鉄板は広いですからね。燃料部を加熱しないように注意する必要があるって
ことです。

>>778
ってことは、ゴトクの大きさより小さければおｋ？
コールマンにオプション鉄板が売ってた。

ガスは爆発しそうなのでやったことなかった。
>>776さんも事故前に気付いてよかったね。

>>779
輻射熱（鉄板からの放射熱）がタンクに影響を与えなければ大丈夫だと思います。まぁ、純正で売っているぐらいですからね。

ただ純正品でも、あまり強火にして炎がタンクの上にかかるようにしては危険です。

>>780
了解しました。みんないろいろありがとう。

早速買いに行って、次の休みにでもお好み焼きに挑戦したいと思っとります。

要は カートリッジが加熱しなければいいんだから
心配なら断熱補強をしてやればいいでしょ。
カートリッジ格納部分の上にちょっと段ボールとか貼り付けておけば
相当断熱効果が上がるんじゃないか？

炭火焼きのＢＢＱグリルはＷＥＢＥＲが一番て聞きましたが、本当ですか？

http://www.weber.com/bbq/pub/grill/2005/charcoal/cg_ot_s225.aspx

値段は一番じゃねーの

コールマンでも買って，残りは食材にまわせ

BBQグリルに良し悪しなんてあるのか？

>>785
使いやすさとか、耐久性とか。
安いのは、1回使うだけで結構ボロになる。

オレの1000円だったけど、もう４〜５年使ってるなぁ・・・

壊れたら使おうと思って、他にもいくつかあるが出番が来ないｗ

安物で充分。

ｲｲｺﾄｲｯﾀ

梅雨前に1回行きたいナー

２人なので七輪で充分！

俺も妻と子供の3人なので最近もっぱら七輪だよ〜。
BBQグリルには無い風情があるな。

七輪大きくない？便利だけど。

牡蠣６０個を焼いたり、生をポン酢で食べたりしました
http://www.wazamono.jp/food/src/1148680531046.jpg
やっぱ海産物は欠かせない。山で採った筍もそのまま焼いて。

美味い！

>>794
炭、チト無理があると思われ・・・

もち後で追加しました。
庭でやったんですけど最初３人だったのが終わる頃には近所の人もきて
９人くらいになりました。

牡蠣は結局３つしか食べず、ず〜と飲んでましたｗ

ミディアムレア

家ではいつも炭熾しを使ってますので
１５〜２０分くらいで簡単に炭が真っ赤に熾り
新しい炭を下に置いて焼き始めますが
外でも炭熾しを使う方法ってないですか？
カセットコンロやシングルバーナーでは間違いなく
爆発するでしょうが、延長コードのようなものを使って
燃料が厚くならないようにすれば大丈夫でしょうか？

炭は鉄板よりもはるかに高温なので危険という意見もありますが
いかがでしょうか？

トーチ使えばいいじゃん

>>798
> カセットコンロやシングルバーナーでは間違いなく
> 爆発するでしょうが、延長コードのようなものを使って
> 燃料が厚くならないようにすれば大丈夫でしょうか？

「間違いなく爆発する」という根拠を教えて。
実証実験でもしたの？

>>798
つ 火起こし達人
つ チャコスタ
つ ミルク缶 or ステンの筒

トーチは持ってますが、あくまで補助です。
くず炭になら着火できても、実際に使う備長炭には使えません。

＞８０１
やっぱりステンの筒が一番ですかね。
どこかで売ってませんか？

のりの缶を愛用してたのですが
あまりに汚いので捨てられてしまってから
炭熾しに時間がかかって困ってます。

そのために海苔を買うのもあほらしいし・・・・

＞８００
やってみればわかりますよ。

プリ蒸すのシングルバーナーで
炭熾しをしたときは22分で爆発しました。

カセットコンロ３０００ＫＣＡＬでやったときは３５分で
爆発しました。

まあ爆発するのはわかってたので２０メートルくらい離れてから
誰も怪我はしなかったけどね。


爆発力は焼却炉に殺虫剤を放り込んだときと
同じくらいでした。

２回のうち一回はおまわりさんがきて怒られました。

カセットコンロ2台並列で業務用おでん鍋を乗せて
営業したときは、今のところ爆発してません（７回）

鉄板でも確実に爆発するのですから、炭は絶対爆発します。

>>802
煙突用にホームセンターで売っていたけど、どこにでも有るって訳じゃないしねぇ。
通販で、チャコスタ買う方がよいのでは？

>>803
10 分で火を止めればいいんじゃない？

>>804
あれに 4,000 円だすなら、作れないかなと思ってしまう。。

>>805
>あれに 4,000 円だすなら
御意。

煙突効果を作り出せばよいから、筒状のモノを作り出せばいい。
ステンの板を折り曲げor筒にして、ボルト＆ナットで止めればできるんじゃない？

材料費と工賃、ノウハウ、それに見栄えを考えると
4000円って 高くないと思うけど。

ま、おいらは500ccのジュースの缶を 底開けて おこしてます。

チャコスタminiは収納性が良いから使ってます。
歪みが酷いのはユニの仕様か？

＞８０５
１０分で止めたら炭はまだ全然使いものにならないのでは？

まあ俺も必ず爆発するだろうとは思うが１０分なら１００％安全とも
思えないので離れているだろうが
１０分で止めに行くのは誰がやる？

１０分で止めて、ガス缶を冷たいのと交換して
さらに１０分
今度は炭熾しが結構暑くなっているから１回目よりも危険
・・・・

【社会】ガール スカウトの男性指導員（２５）が女子中学生を亀甲縛り【ロープの結び方】
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news7/1148466691/

>>798
まじレス
昔キャンガスのツイスター＆コーナンの炭熾しでやってた
タンクを濡雑巾で覆い、熱で乾燥してきたら新しい雑巾と変えて・・・
何回も無事故です。が、やっぱお勧めできません。単にラッキーだっただけの様な
今はチャコスタオンリー

＞８１１
おでんの鍋なら爆発しないのと同じ理由で
濡れ雑巾をあてておけば乾かないかぎり１００度にしかならない
ので爆発しないはず。
しかし、常にそばにいる必要があり、何かに気をとられて
間に乾燥してしまって雑巾に着火し、爆発！
ってなったら大怪我すること間違いなしですね。

>>802
>やっぱりステンの筒が一番ですかね。
>どこかで売ってませんか？

そんなあなたに「火起こし達人」

ステンの煙突じゃだめ？細すぎますか？

溶岩プレートって使われてる方います？

今日チャコスタ現物見てきました。
買います。　４，０００円＋αは高くはないです。
円筒の方が効率が良いように思いますが
収納を考えるとあの形がベストかも？と思いました。

でも、テント、ＢＢＱコンロ、ランタン、ほか
いろんなキャンプ用品の安物が売られているのに
これはない、ってのが納得できないんですが・・・

ＢＢＱコンロが６８０円で売ってて、充分使えるんだから
チャコスタなんて５００円で売っても利益とれるやろ！

というところだけ不満です。

私の問題が解決したのでお礼に。

ＢＢＱをより成功させるポイント
１．幹事がしっかりしきること（犠牲になること）
２．炭の火加減をきちんと理解し、実践すること
３．焼き方（たいてい幹事）は、焼きに徹すること
４．野菜にはしっかりオリーブオイルを塗って焼くこと
５．肉類はひとり３００ｇを目安に調整できるメニューを持っていくこと
６．おなかを膨らませるだけのメニューは用意しないこと

ＢＢＱは適当にやって失敗してもそれなりに楽しいものです。
生焼け、こげこげ、腹いっぱいのところに焼きそば等
そんなＢＢＱは卒業しましょう。

一人４，０００円
飲み放題、食べ放題で
参加者に
こんなＢＢＱはじめてや、といわれるＢＢＱを常に心がけています。

今はお取り寄せの時代
ＢＢＱにぴったりのお取り寄せメニューの情報交換なんて
したらまずいですかね？

>>817
単なる 宴会 じゃないの？
ＢＢＱの成功と言うよりも、単純に便利屋になってるだけじゃん。
食べたいもの 飲みたいものを 持ち寄るとかのほうが、いい気がする。
ま、失敗もあると思うけど。

なんでこんな当たり前というか今更フツウな箇条（>>817）を
得意げに挙げられてんの？

え、何？初心者に自信持たせる流れ？

何気にこいつ儲け考えてんじゃないか？？⇒>817
取り寄せしても一人4000円ってぼったくりじゃん。
こういう奴に幹事とか会計はやらせられないな。

>>817
焼きものだけで「こんなＢＢＱはじめてや」なんて言われるわけない。
しかも4000円て・・・お前、焼き肉屋でも経営してんのか？
俺の知り合いが屋根付のバーベキュー場経営してるが、
そこで地元産の和牛と食材を使った焼肉セット＋飲み代が4,000くらいだわ。

そもそも情報交換したいんなら自分から情報出さんと相手にされるわけないだろう。
お取り寄せには興味あるし多少のネタは持ってるが
ｵﾏｲみたいなﾔｼに利用されると考えると晒す気はまったくしない。

バーベキューをやるのに適した場所の情報交換はどこのスレでできますか？
肉３００ｇは厳守しますから！

とりあえず見つけてしまいました

バーベキューするのにおすすめの場所（関西）
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/out/1032963223/

もし他にご存知でしたら教えてください

一人\4,000は高いな。
こないだ１５人でＢＢＱやったが\30,000で収まったよ
炭は別で。ま炭が\2,000として多く見積もっても一人\2,500だな。
因みに２２歳〜３５歳の男だけでね。

女もいないのかよってつっこみはやめてね
消防団の新入団歓迎式だったんで

飲み物を抜けば１０００円でいけるっしょ。

>>825
確かに大半は飲み物ですね。（ビール、焼酎）

まぁ、みんな若いから食うは飲むは、凄いですよ。

1000円は幾らなんでもちょっときついかな。
俺がよくやるのは懇意にしている焼肉屋さんに味付けをした
カルビ・ロース・タン・ミノあたりをタレ付で譲ってもらって、
魚関係は取り寄せ。焼いてもダッチオーブン使っても良い。
それに後は適当に野菜関係だから一人2000円くらい。酒込み
で3000円だな。でもね、経験上あまりみんなに満足してもらっちゃうとその
後いつもそれ関係の話が持ち込まれてくるようになるのが難点。
ま、楽しいから良いけど。人が多ければ多いほど単価は下がるね。
俺はうまいもの食べるのが好きだから、それなりのものをやろうと
するからちょっと高いかもしれん。しかし4000円は･･･。

>>824
金持ちだな。

消防団は実際は無料奉仕じゃなく金が出てる。

消防団が無料奉仕ってのは今まで聞いたことがない。
みなし公務員だよ。

>>827

まぁ構成にもよる罠。
子連れなら１０００円で大丈夫よ。

もちろん食材を余らさせるようにするってのならもっと必要だけど。

ここの皆さんの意見を参考に、火起こし達人買って来ました。
当方イナカなので、ホームセンター＆スポーツ用品店巡り５店目でやっと発見。
外箱は薄汚れ、どこからみても長期在庫｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡
まぁ９８０円だったから定価よりは安いんだね。

あとは今週末のＢＢＱを成功させるのみです。
子供達にＢＢＱの楽しさを知ってもらえたらいいなぁ。
といいつつも自分初心者なので不安ですが。
あ、お肉は一応牛タン・カルビ・豚トロ、子供用にウインナーも予定してます。

火起こし達人は箱に書いてる説明通りにやれば、初心者でも無問題でしょうか？
アドバイスなど頂けると非常に助かります。

>>832
簡単ですよ。

注意としては、
・新聞をつめすぎない＞煙突効果が得られない
・コンロに振動を与えない＞火起こし達人が倒れます
経験済みですw

煙突効果が得られるよう、有る程度すき間がある方がいいみたいです。

裏技としては、松ぼっくりを入れたり、チャコールブリックを入れたり（邪道）してます。
BBQで使用済みの割り箸を取っておくと、次の機会の火付けに使えますよ。

４，０００円って高いですか？
３，０００円でもできますが、ありきたりになってしまうんですよね。
思い切って４，０００円にすると別の世界でＢＢＱができますよ。
肉類２，０００円
　酒１，２００円
　野菜　３００円
　米　　１００円
キムチ　１００円
ほか　　３００円
　計４，０００円

でも参加者は会費以外に村尾や手取川、○西
ほたて１箱等差し入れしてくれますのでなんとか赤字にならずに
やっていけます。

居酒屋で２，５００円のコースに飲み放題１，５００円
満足できますか？
自腹で毎月行こうと思いますか？

ＢＢＱで飲み物込み２，５００円
別のメンバーを誘って翌月行きたいですか？
１時間離れていても行きますか？

安い居酒屋だからこんなもの。
ＢＢＱなんて所詮こんなもの。
って思いませんか？

だから４，０００円でも安いのです。
参加者が４，０００円では申し訳ないと思うから
差し入れをしてくれるのですよ。

まあ、お取り寄せ情報交換はここでは無理そうなのであきらめます。

居酒屋で２，５００円のコースに飲み放題１，５００円
満足できますか？
自腹で毎月行こうと思いますか？

ＢＢＱで飲み物込み２，５００円
別のメンバーを誘って翌月行きたいですか？
１時間離れていても行きますか？

安い居酒屋だからこんなもの。
ＢＢＱなんて所詮こんなもの。
って思いませんか？

だから４，０００円でも安いのです。
参加者が４，０００円では申し訳ないと思うから
差し入れをしてくれるのですよ。

まあ、お取り寄せ情報交換はここでは無理そうなのであきらめます。

>>833 殿
ありがとうございます。検索してみても上手い使い方が見つからず悩んでおりました。
説明頂いた事からすると、構造と原理を考えて使えば良いという事ですね。
あぶなく「炭ギッチリ」で火起こしするところでした。危ない危ない。

あ、でもそうなると、火起こし＝最初の火種？炭種？？を作るという事でしょうか。
３〜４人用BBQコンロに間に合うくらいの炭を一度に起こすのは無理でしょうか。

>>836
あほか・・・
798のやり方が間違ってるわけじゃない。
でも高い肉買って焼いてるだけで別世界とか、俺は恥ずかしくてよう言わん。
ＢＢＱなんて所詮こんなもの。って思ってるのはお前の方だよ。
底が浅いのに偉そうな事言ってると恥かくよ。

>>837
無理です。それはトーチを使っても同じ事です。
基本は確実に熾した炭を作ること。熾した炭の周りに大きい炭
をくべていけば、後は自然と熾きていきます。

あわてず、ゆっくりと、まったりと行う方が良いですよ。だから、
BBQの一番初めに炭熾しをする方が良いでしょう。

炭が完全に熾きてから肉を焼く方が、大量の遠赤外線でおい
しく焼けます。

>>839 殿
さっそくのご回答ありがとうございます。
いやー購入前からついさっきまで大きな勘違いをしておりました。
なるほど、火種となる「完全に熾きた炭」を作るのが火起こし名人なんですね。

ウチワと念のため着火剤も準備してトライしてみます。
あ、あと833殿のレスにもあった割り箸集めは良いですね。捨てるのはもったいない。
皆さんありがとうございました。がんばってみます！

300グラムを忘れずに。

798可哀想に、ちょっと書いただけで叩かれまくりか。
しかし3000円じゃぁありきたり？？バカも休み休み言え。
お前の腕が足りないだけだ。それだけ出さないと周りに
満足してもらえないレベルのことしか出来てないんだって気付け。

なんか、オープンエアーで居酒屋もどきをやって、4000円で客に満足気分を提供して
自分だけ悦に入ってるって感じ。
ま、それも 一つの ＢＢＱ の楽しみ方かもしれないが。

別に500円でも4000円でもいいじゃん、気に入らなきゃスルーすればいいんだし。
わざわざ範囲を狭めることもあるめぇ。


あ、500円じゃさすがにきついか・・・・ｗ

たかがＢＢＱに別世界とかなんとか
もうねバカかとアフォかと。

感覚の違いだろうが
友人同士のＢＢＱに4000円も出すなら別のモノに金かける。

>>844
範囲云々じゃなく初心者がいい材料揃えただけで得意げに語ってるのがムカつく。

>あ、500円じゃさすがにきついか・
700円くらいあればそれなりには満足させられると思う。
一手間掛けてやれば100グラム50円の鶏肉だってご馳走になる。

別世界のBBQがどうのこうの述べてる香具師のそもそもの質問が>>798ってどうよ

>>846
まったくもって禿同なのだが、あんまりにも叩かれてるつい。

＞一手間掛けてやれば
前の日の下ごしらえも結構たのしいよね〜

↑です。

で、準備に没頭して興奮の為寝不足になると・・・ｏｒｚ

>>849
同類ﾊｹｰﾝ！。たいてい準備に夢中になって深夜になってしまう。

なるね〜、深夜。
オレの場合メニュー段階が雑なせいか、準備中に
「あ、そういやコレもやってみよう（持っていこう）」
とかなって余計に時間掛かったりする。

>>851
そうそう。
パエリア食べたいし米持って行こう。
スパゲッティ用にトマトソース缶と生クリームと・・・
そういえば冷凍庫にピザ生地作り置きしたのがあるから・・・

そんなに食えないし手がまわらねーよ！ってw

ようするに「寝不足」がコツと

↑あほ
おまえの両親のが見たいよ。

パパとママは元気でちゅか〜〜？

なぜ、そこまでムキに？

ＤＯ買おうかな

「別世界」今度飲み会で使ってみよう。

「こ！このおでんは別世界やぁ〜！」


つまんないか。

>>857
かなり寒いと思われ。

>>852
ピザ生地って冷凍おｋなのか。
こんど試してみよう。

>>856
買っとけ。屋外で揚げ物するとなんか新鮮な気分になるぞ。
ＤＯとツーバーナーで、だいぶ料理のバリエーションが増えた。

>>856
そうだね。手入れなんかにちょっと手間がかかっちゃうけど
ＢＢＱらしからぬ料理のバリエーションになって良いよ。
俺なんかは3年くらいしか使ってないけど、マンネリになりかけてた
ＢＢＱ料理にかなりの数のレシピが新たに！！

ゆっくりＢＢＱをするのが好きな人にはお勧め。

レスどうも。
ソロ（バイクキャンプツー）でも使うんだけど１０インチくらいが妥当ですかね？
知人のは確か１２インチだったような。

丸鶏が入らないとダメとか言ってたな

tesuto

>>861
ソロなら8インチ、それもディープでないやつをすすめるけどね。
サービングポットっていうかもしれないけど。

丸鶏入れるなら12インチか、楕円形のヤツが使いやすそうだが。

>>861
１０インチあれば一通り出来ると思うけど、
バイクだと運搬が大変そうだな。

鉄製といっても衝撃に強いわけでないので
注意してくれ。

う〜ん。。バイクにＤＯが向いているとは思えん。。
でっかいバッグがつくアメリカンならなんとかなるかもしれんが。

たびたびどうもです

オフ車の後ろに４５Ｌの箱（ホームセンターで見かけるヤツです）
つけてるのでたいがいのモノは入るんですけど。
重いし、やっぱ８インチかな。

大人数用に１２インチとソロ用８インチ
２つ買う事にします。
　　　　　　　　　　　　ｍ（＿　＿）ｍ

火起し達人の情報頂いた832です。お世話になりました。
>>856殿
ここの皆さんの意見は参考になりますよね。
実体験に基づく感想でしょうから、僕のような初心者には嬉しいものです。

今日ホームセンター巡回中に、Ωみたいな形の煙突備品がありました。
本来は煙突を壁に固定するための足？サポート？だそうです。
輪の部分も火起し達人位の径でしたし、足の部分も結構長かったので、
火起し中の転倒防止に加工できそうでした。

自分で買って試したかったのですが、大蔵大臣に稟議未提出ゆえ、
火起し達人の存在がばれると非常にマズイ状況に。
（BBQ当日は「昔買ったじゃん」と言って逃げる予定）

同じ事考えた先輩ユーザいらっしゃいませんか？

>>861
アルミＤｏを御検討あれ

おじゃまします。趣味が昂じてネットでこの手の店をやっています。

私の場合、４−６人くらいなら、酒代別で一人１，０００円〜１，５００円でBBQしています。
大量の炭火起こしで便利なのは、ウェーバーのラピットファイアースターターですね。
少量なら、ホームセンターの火起こしで足ります。

バーベキューグリルもウェーバーのエニーウェアも使っていますが、七輪か、
ユニフレームのファイアグリルの方が使い勝手がいいように思います。
ツーバーナーに波型鉄板を載せて組み合わせれば、そこそこの人数でもイケますし・・・

ダッチオーブンについてですが、最近の流れでは１２インチ以上のオーブン、特に脚付きは人気無いです。
IHも使えるキッチンユースの小ぶりな物がいいみたいです。
趣味の問題ですが・・・

乏しい経験で知ったかぶりして済みません。

＞７９８
そろそろ別世界のＢＢＱメニューを公開してくれ
＞８７０
１，０００円のメニューを是非公開してくれ

下衆な趣味だが比較してみたい。

他の人も人数、平均単価とメニューを公開しあわないか？

ではまず俺から
人数１２人（女６人、平均年齢男４５、女２６）
・牛タン塩でスタート（レモンは青いレモン生！）
・カルビ、ロース
・野菜いろいろ
・シャうエッセン
・イカ一夜干し
・牡蠣、ほたて
・ホルモンミックス
・やきそば
・やきおにぎり（おにぎり専門店で購入）
飲み物はビール（銀河高原ビールか小樽ビール）
紙パックの純米酒、焼酎
会費は一人２，５００円くらい。

>>869　アルミは空焚きできんだろ？

>>871 さん

こんばんは。
１，０００円メニューですが、前回は男４、女２でした。

牛バラと肩ロース（オージー）
ラム肩ロース
ハンバーグ
焼き茄子
キャベツ、もやし

野菜サラダ
焼きそば
釜飯

安くあげるコツは、肉加工品を余り買わない事ですかね。

しまった！！今日10時からＮＨＫ教育で趣味アウトドアを
やってるよ。健介＆北斗夫妻が出てるみたいだから面白いかも。
観てきます〜

ちんけな食材でしたので、
七輪と穴あきジンギスカン鍋で焼きました。

私の地域では、探せば黒毛和牛が１００ｇ４００円で買える肉屋があります。
理由は、肉屋さんが自分で飼っているから。

ジンギスカンの場合は、国産ラムのロースで１Kｇ４０００円、バラ２０００円で取り寄せています。

８７１サンの豪華メニューがちょっと羨ましいです。

はやすぎるぞ！
多重？

>>872

空焚き出来ますが、融点が低いので
焼き過ぎは厳禁です。
表面加工されたのが、GSIから出ています。

ＢＢＱスポットに着いたらまずは炭熾し
飲み物と果物を川で冷やし、その他の食材は
クーラーにいれたまますずしい日陰に置いておく。

ドカシーを広げ真ん中にコンロも置けるテーブルを設置
切干のキムチとさいぼしをつまみに、小樽ピルスナーの樽生で乾杯
キムチはすべて鶴橋、コリアンタウンを食べ歩いて選んだお気に入り
４種。さいぼしは羽曳野の業者直買い。

ぼちぼち炭もいい塩梅に白くなってきたので焼き物をスタート。

まずは近江牛のタン塩
決してレモンなどかけてはいけない。
これは「ＢＢＱの肉類はひとり３００ｇ」に匹敵する
タン塩の食い方の鉄則だ。覚えておけ！

塩は大三島まで行って買ってきた伯方の塩＜普通の塩
薬味は白髪ねぎとにんにくスライス。
好みにもよるが片面焼きを推奨。

ここでいきなり、Ａ５和牛のリブロース
当然塩で食べる。
好みでわさびもいい。
わさびは南の某すし屋でもらってきた本わさびをサメのおろしがねで
すりながらいただく。

・・・続く

続きのメニューだけ書いておく
野菜（にんじん、しいたけ、みずなす、レンコン、さつまいも
　　　えりんぎ、ぴーまん）
ぷりぷりホルモン３種
味噌漬け３種食べ比べ（近江、イベリコ、紀州）

ここでブレイクおちゃらけタイム

朝締め鴨ロース
アイスランド産ラム
野菜入りガーリックソーセージ
大寅　てんぷら
卵かけごはん（釜炊き、赤城卵、たまごかけ専用しょうゆ）

温泉に入って

２次会組と帰宅組に分かれて解散

肉３００ｇは、３１０ｇに変更になりました。
もう少し食わせてくれ

>>880
ツーホーしました

＞決してレモンなどかけてはいけない。
　これは「ＢＢＱの肉類はひとり３００ｇ」に匹敵する
　タン塩の食い方の鉄則だ
タン塩ってレモンかけた方が旨いよね？
馬鹿じゃねーの。

＞卵かけごはん（釜炊き、赤城卵、たまごかけ専用しょうゆ）
たまごかけご飯専用しょう油なんてあるの（ぷっ！）

確かに別世界だ。

おちゃらけたいむ
の詳細希望。
これも別世界レベルか？

＞882


たまごかけご飯専用醤油あるよ。
知らないの？（ぷっ！）


つか、→（ぷっ！）ってWW

ﾊﾗｲﾃｴW

なんでタン塩にレモン使っちゃダメなんだろう？
それはそれとして、たまごかけご飯専用醤油は
普通に売ってるのにねぇ。買った事無いけど。

とある日のメニューを覚えてる範囲で晒しとくよ。
・炭火系
カルビ、ロース、ソーセージ、豚トロ
野菜各種
・ダッチオーブン系
ローストチキン、ローストビーフ、ラムチョップ香草焼き
パエリア、アサリの酒蒸し
・酒
適当な缶ビール、ソフトドリンク
山ねこ（芋焼酎）、梅酒、フォアローゼス（バーボン）

人数は男女半々くらいで10人ちょっと。
肝心な一人頭の予算は…よく覚えてません、スイマセン。
いずれ、余るほど買って最後に分けっこしてるんで。

タン塩　レモン禁止は
豊かな日本の象徴です。
昔のタンはレモンなしでは臭かった。
そこで匂い消しとしてレモンがもてはやされたわけ。

風味が増すんだなんて意見もあるが間違い。
風味を増したければ、柑橘系のタレを工夫すればよい。
塩で食うのは肉の風味をそのまま味わうため。

外国産のタンは当然レモンが必要
国内産でも冷凍ものやタン先なんかは塩だけでは旨くない。
ねぎでも載せるのにいいだろう。

塩カルビがまずかったなんて書き込みがあったが
それは肉質が悪いだけ。

いい肉は塩で食うのが基本
タレで食うときも少しつけるだけでよい。

寿司にしょう油をたっぷりつけることと
タン塩にレモンをたっぷり搾るのは
味を消すためにすることである。

ＢＢＱの鉄人にして河原の巨匠の御意見である。
皆、心して聞くヨーに

国産のタンでもレモンかけた方が、よりウマイと思うがね。

さあ、明日は梅雨入り前の貴重な晴れ間！
達人達はどちらへ？
山、川、よりやっぱ海？

レモンを上から数滴垂らすくらいなら旨いと思うが
レモン汁を皿に入れてそこにタンをべちゃっとつけると
まずいと思う。

でも店でレモンを客に出すと大半の客が
まずい食べ方をする。
レモンお替り？
ジンロに入れるのかと思って持っていったら
すべての肉にかけまくってる客がいて
あきれてしまったことあるよ。

おまえら仲良くしろ。
しねぇとぶん殴るぞ。

タン塩にレモン掛けて食った事無いなぁ・・・

次スレ

【レモンは】バーベキューのコツはタン塩 -Part 4 -【邪道】
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/out/1110251354/

おまいらバカだな
レモンにタン塩掛ければ良いだろ

いや、塩にタンとレモンをかけて食べるのですよ。

レモンの話は終了してＢＢＱのこつについて話そう。

締めというか麺、粉、ごはんものは何がいいですか？
白ご飯、焼きおにぎり、焼きそば、硬やきそば、
手打ちそば（うどん）、パスタ、パエリア、リゾット、タコライス
カレーライス、ピザ、お好み焼き、たこ焼き、チジミ

>894 >895

あたま良いね。
なるほどその手があったか。

>>896
おにぎり作っていって、醤油・ネギ味噌で焼きおにぎり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

やっぱり焼き鬼最高ですよね。
パスタだ、パエリアだピザだなんていってるやつもいるけど
調理器具も熱源も増えるわけだから、手軽なＢＢＱには不向き
排水処理もきちんとできるキャンプ場でやってくれ。
間違ってもスパのゆで汁その辺に捨てるな！

まあまあ仲良く300グラムという事で。

ところで、何でタン塩にこだわるんですか？
バーベキューグリルの火力によっては、焼き過ぎになりやすいですし。
食べたいのはやまやまですが、七輪でちまちま焼きたいなあと。

それと、『外で焼肉パーティー』とバーベキューは多少違うような・・・

>>899　パスタは知らんけど、パエリアはイイんじゃないですか？
ご飯炊くのと何か違うんでしょうか？？

私としては、でかいシート？を広げて、でっかくスペースを占有している方が
石を投げたい時があります。

一部メーカーの人間やショップの間では、〆は鉄鍋で炊いた釜飯が定番です。

焼肉の味付けは、岩塩と胡麻油かポン酢が多いですね。
海の塩は塩分が強すぎるんじゃないかな？

まあ、自分の好きなように楽しめばいいんですけど。

10人で肉6kgは、やはり多かった

だから「お肉は３００ｇ」とあれほど(ry

今から庭でカレーパーティーするからお前らもこいよ!!


おれんとこは田舎だから毎日がアウトドアだよ。

うらやましいな。俺もそういうところに住みたいよ。

>>904
カレーだけか？
肉はないのか？
答えろ！

牛タンは最近高すぎる・・・

バーベキューを気軽に楽しみたい方、火起し達人オススメです！
初めて使ってみましたが、簡単に火おこし出来ちゃいました。

使い方も >>833 殿に教えてもらった通りでバッチリでした。
僕の場合はコンロが小さい物でしたので、新聞＋割り箸が燃えて
火起し達人内の炭が下がったところへ炭を追加しました。
倒れないように固定しながら追加すればOKでした。
子供たちも興味津々、面白そうに見てました。

>>907殿
牛タン高いですよね、近所の肉屋を調べると・・
　・某和牛販売店 \1,250/100g（タンもおそらく某和牛）
　・JA(?)産直店舗内 \750/100g　（国産牛とのこと）
　・肉卸店 \450/100g　（電話してみたら個人でも買えた、輸入牛？）
柔らかさ・肉質は値段に比例しますね、某和牛のは楽に噛み切れるし旨い。

ホルモンはお取り寄せにチャレンジ！
ttp://www6.ocn.ne.jp/~dewaniku/top.htm
処理も丁寧ですし、味も良かったです。子供も食べましたよ。

BBQオススメ食材のお店などありましたらぜひ教えてください。

>>907
牛タンも高いが、牛モツの高騰ぶりと来たら鯨並み…orz

自分がうまいと思う食べ方をすればよい。
自分の味覚を他人に押しつけるのは 余計なお世話。

まったくもって正論だが、
それだと2ｃｈの存在意義が・・・ｗ

なんか目新しいメニューありますか？
去年大勢でＢＢＱをやったのですが、食事後の皆の感想が
「もう肉は見たくない」だったので…
肉・焼きそばだけだったのがいけなかったか。

今の時期、冷凍しかないけど、「焼きガニ」とか魚貝系はどうだ。

んで、粉もん（お好み焼き）とかは？
関西人なんで「もんじゃ」はちょっと。

ジャガバター。アルミホイルにくるんで、網の上に置いてしばし待つだけ。
応用で、魚(サーモン等)の香草焼き

914の手法では、鶏肉とシメジや椎茸なんかもいけるな。
魚は昔よく琵琶湖で釣れたバス使ったホイル焼きしたよ。
水がきれいなとこのバスは皮はいで牛乳に漬けてホイルでバター焼き
すると結構うまい。
で、バーべキューに飽きたら、ダッジオーブンや燻製とかに走る。

そうそう、ダッチオーブンとか薫製とかいいよ。
ただ大人数だと大変なのかな？

>>916
大人数で楽しめるダッチオーブンのレシピってなんかある？

ダッチオーブンなら
チリコンカンやポトフとかの煮込み系かな　あとはローストビーフ／ポークとか
ローストチキンはやめたがいい　人数分取れない　後の人は皮とかカスみたくなる

１台で1品に時間がかかるから　品数多くするにはそれなりの台数が必要

>>917
お湯沸かしてインスタントコーヒー

>>917
焼き芋、炊き込みご飯、キャラメルポップコーンなんかどうですか？
揚げ物だと、コロッケ、鶏唐

>>915
ホイル焼は色々使えるよね。
俺が時々やってるのは、生のイカをばらして身とワタを和えてホイル焼。

もやしなんかをホイル焼きすると、しんなりしてオイシイ。
この間BBQで、魚介類を串焼きにしたら評判良かった。

みなさん、ダッジオーブンの煮込みって、「おでん」忘れてませんか。
あ、ポトフって「西洋おでん」。
モツ煮込みとか、どて焼き系は？これからのシーズンには不向きだけど。
揚げ物なら、ジャンジャン横丁名物、串カツ。
バーべキュー飽きたらタープの下で居酒屋ごっこ。

みんなありがと。
うちのが 10 インチなせいか、大人数でやるには出来上がる料理が少なすぎる。
>>918 が言うようにローストチキンは家族分しか作れない。
ローストビーフなら体裁が整うけどつまみ程度だなぁ。。

>>920
揚げ物は追加で作れるからいいかもっ。
今度挑戦してみます。

>>923
俺は夏に食べるモツ煮大好物。

>>923
>みなさん、ダッジオーブンの煮込みって、「おでん」忘れてませんか。

なんでオーブンで煮込み？ 普通に鍋でいいだろ。