＜＜＜北米海外生活お料理レシピ＞＞＞
こちらに来てから、食生活たいへん苦労してます。
皆さんはどんな物食べてます？
お料理レシピに限らず、おいしい食べ物に関する情報なら
何でも結構です。
私がよくやるのは
＞とり肉に、塩こしょう（ちよっと多め）ハーブ（なんでも）
＞これを冷蔵庫に２日寝かせる
＞調味料を洗い流して、沸騰直前でお湯に１２分茹でる。
違う板で仕入れたレシピで、”鳥ハム”と言うそうです。
くさい鳥肉が、おいしく食べられました。
それでは、次の方よろしくおねがいします。
皆さんはどんな物食べてます？
お料理レシピに限らず、おいしい食べ物に関する情報なら
何でも結構です。
私がよくやるのは
＞とり肉に、塩こしょう（ちよっと多め）ハーブ（なんでも）
＞これを冷蔵庫に２日寝かせる
＞調味料を洗い流して、沸騰直前でお湯に１２分茹でる。
違う板で仕入れたレシピで、”鳥ハム”と言うそうです。
くさい鳥肉が、おいしく食べられました。
それでは、次の方よろしくおねがいします。
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2 ：むむ：2001/08/16(木) 22:26 ID:3mFotIMc
このまま消えてったら寂しいので、かなりランク落ちてるレシピを紹介。^^;
僕がよくやるのは偽カツ丼。スーパーで売ってるポークパテを使って
偽カツ丼を作ります。
小さなフライパンに水と麺つゆいれて、玉ねぎの薄切り入れて
茹でて、解凍したパテを入れて、上から溶き卵をかけて出来上がり。
生卵だと怖いけど、これで半熟にして作った奴ならまあ平気かな。
日本を懐かしみながら食べてます。
普段は味噌汁にご飯、それに一品てな感じで、あまり食生活には
苦労してません。アジア系の店で結構なんでも揃うので、便利っす。
困るのは根菜類くらいかな。あと、自分で揚げ物しないんで、
そーゆーの、例えば豚カツとかに飢えてるかな。
僕がよくやるのは偽カツ丼。スーパーで売ってるポークパテを使って
偽カツ丼を作ります。
小さなフライパンに水と麺つゆいれて、玉ねぎの薄切り入れて
茹でて、解凍したパテを入れて、上から溶き卵をかけて出来上がり。
生卵だと怖いけど、これで半熟にして作った奴ならまあ平気かな。
日本を懐かしみながら食べてます。
普段は味噌汁にご飯、それに一品てな感じで、あまり食生活には
苦労してません。アジア系の店で結構なんでも揃うので、便利っす。
困るのは根菜類くらいかな。あと、自分で揚げ物しないんで、
そーゆーの、例えば豚カツとかに飢えてるかな。
3 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2001/08/17(金) 08:54 ID:n4gJl0pI
4 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2001/08/17(金) 09:01 ID:Ngw2Euzk
ナスのグラタン
ナスをぶつ切りにしてオリーブオイルで炒める。
ＲＡＧのSuper Chunky Mushroomに生クリームを適量入れる。
↑にナスを加える。
チーズをその上に乗せてとけたらおしまい。
フランスパンと一緒に食べるとおいしいよ。
安いし作り方も簡単でしょ。
ナスをぶつ切りにしてオリーブオイルで炒める。
ＲＡＧのSuper Chunky Mushroomに生クリームを適量入れる。
↑にナスを加える。
チーズをその上に乗せてとけたらおしまい。
フランスパンと一緒に食べるとおいしいよ。
安いし作り方も簡単でしょ。
5 ：阿Q：2001/08/17(金) 09:19 ID:7lIxiaec
トルティーヤにハムとチーズを乗っけてレンジでGo！
所要時間３０秒DEATH
所要時間３０秒DEATH
6 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2001/08/17(金) 09:22 ID:F/4FH5Go
昨日、とりからつくった。
とりさんに醤油、塩、こしょう、生姜をもみこんで、
卵と小麦粉であげる。
ケンタよりよっぽどうまいと好評だった。
とりさんに醤油、塩、こしょう、生姜をもみこんで、
卵と小麦粉であげる。
ケンタよりよっぽどうまいと好評だった。
7 ：酒豪：2001/08/17(金) 09:22 ID:exa.8NHU
レンジって便利だけどくさくない？
8 ：阿Q：2001/08/17(金) 09:27 ID:7lIxiaec
＞7
掃除してください
掃除してください
9 ：karma：2001/08/17(金) 13:16 ID:fvp.TdrQ
＞酒豪
テレビでやってた、レンジやオーブンのにおいとり。
かたくなったパン（まるいやつとかフランスパン、とにかく固まりの）
を入れて、１０分間ぐらい、カチカチになるまで（オーブンならこげるまで）
加熱するだけ。パンが脱臭してくれる。
でもそのパン食べちゃだめよ。
テレビでやってた、レンジやオーブンのにおいとり。
かたくなったパン（まるいやつとかフランスパン、とにかく固まりの）
を入れて、１０分間ぐらい、カチカチになるまで（オーブンならこげるまで）
加熱するだけ。パンが脱臭してくれる。
でもそのパン食べちゃだめよ。
10 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2001/08/17(金) 13:34 ID:V/UbEjQs
つまみに鍋で溶かしたチーズをポテトチップに流し込んでいただく。
ギトギトな所がたまらない。
ギトギトな所がたまらない。
11 ：うんち野郎：2001/08/17(金) 14:28 ID:ZqmRgEyI
一人暮しで簡単にできる料理教えて。
12 ：阿Q：2001/08/17(金) 14:30 ID:7lIxiaec
水餃子を買ってくる
茹でる
チャイ系の市販の餃子はまじ逝ける
レストランでもそのままでてくるし
茹でる
チャイ系の市販の餃子はまじ逝ける
レストランでもそのままでてくるし
13 ：誰でも出来る料理：2001/08/17(金) 14:55 ID:mZ3stcic
豚肉（骨なしでカントリースタイルBBQ用リブなどの
固まりがお薦め）
を塩でよくもみ、熱湯に３０分程入れて煮込み、
浮いてくるあくをこまめに取る。２５分程たったら
キャベツの葉っぱを数枚入れる。
時間になったら取り出して水気をよく切り
豚とキャベツをお皿に盛りつける。
あとは、粒入りマスタードをつけて食べる。
簡単だけど結構美味しい。
でも本当に簡単なのは、湯豆腐とか冷や奴。
冷や奴なら醤油よりも麺つゆをかけると美味しい。
固まりがお薦め）
を塩でよくもみ、熱湯に３０分程入れて煮込み、
浮いてくるあくをこまめに取る。２５分程たったら
キャベツの葉っぱを数枚入れる。
時間になったら取り出して水気をよく切り
豚とキャベツをお皿に盛りつける。
あとは、粒入りマスタードをつけて食べる。
簡単だけど結構美味しい。
でも本当に簡単なのは、湯豆腐とか冷や奴。
冷や奴なら醤油よりも麺つゆをかけると美味しい。
14 ：阿Q：2001/08/17(金) 14:56 ID:7lIxiaec
＞13
味付けは？
豚につけた塩とマスタードだけ？
胡椒はお好みでって感じだけど、ローズマリーとかは合わないかな？
味付けは？
豚につけた塩とマスタードだけ？
胡椒はお好みでって感じだけど、ローズマリーとかは合わないかな？
野菜炒め。
肉（俺は牛が好きだ）、野菜（気が向いたもの）、塩コショウ、醤油（これがなきゃねー）
野菜ー肉ー、これで栄養もＯＫ！ ・・ＯＫ？
肉（俺は牛が好きだ）、野菜（気が向いたもの）、塩コショウ、醤油（これがなきゃねー）
野菜ー肉ー、これで栄養もＯＫ！ ・・ＯＫ？
16 ：ちゃっぴー：2001/08/17(金) 15:06 ID:Zxy2p4nM
今日の実際の料理、ひつまぶしの紹介しちゃおっかな。藁
えっとまずミツワかどこかでうなぎの蒲焼を買ってきます。
そいつをまつオーブンに入れてちょっとこんがりさせます。
んで、小さめに切って、炊いたご飯のカマの中にいれます。
しばらくたったら、ちゃっぴー特製ひつまぶし。。。
えっとまずミツワかどこかでうなぎの蒲焼を買ってきます。
そいつをまつオーブンに入れてちょっとこんがりさせます。
んで、小さめに切って、炊いたご飯のカマの中にいれます。
しばらくたったら、ちゃっぴー特製ひつまぶし。。。
17 ：阿Q：2001/08/17(金) 15:07 ID:7lIxiaec
うなぎのたれは入れないの？
18 ：ちゃっぴー：2001/08/17(金) 15:09 ID:Zxy2p4nM
個人のお好みで、入れてね。
19 ：阿Q：2001/08/17(金) 15:10 ID:7lIxiaec
たれの代わりに醤油でもいい？ちょっと砂糖いれたほうがいいかな
20 ：ちゃっぴー：2001/08/17(金) 15:14 ID:Zxy2p4nM
どうだろうな。 味が変わってくるぞ。。。
ミツワなんかでうってる、パックされたうなぎは、
さっき紹介したみたいに食べるのが一番だよ。
お釜のなかでじっくり火をとおさないと、なんか硬いし。。。
ミツワなんかでうってる、パックされたうなぎは、
さっき紹介したみたいに食べるのが一番だよ。
お釜のなかでじっくり火をとおさないと、なんか硬いし。。。
フェットチーネはやわらかく茹でればきしめんだ!!
22 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2001/08/17(金) 15:52 ID:XD7BK2zE
うなぎの蒲焼きは、魚焼き器で焼くとうまい。電子レンジ、袋ごと茹でる
のとは大違い。
もう一工夫して、炊いたお米に寿司酢をいれて酢飯にして、キュウリの
うなぎの蒲焼きを小さく切ったやつを入れ、キュウリの輪切りを塩もみ
していれれば、うなぎご飯の出来上がり。シソの千切りを入れてももお
いしいぞ。
ちなみに。今日の晩飯は麻婆ナス＋ほうれん草をかるく煮たものでした。
のとは大違い。
もう一工夫して、炊いたお米に寿司酢をいれて酢飯にして、キュウリの
うなぎの蒲焼きを小さく切ったやつを入れ、キュウリの輪切りを塩もみ
していれれば、うなぎご飯の出来上がり。シソの千切りを入れてももお
いしいぞ。
ちなみに。今日の晩飯は麻婆ナス＋ほうれん草をかるく煮たものでした。
きょうのおかずはブリちゃん♪
24 ：karma：2001/08/18(土) 04:20 ID:QlfwC7zU
わたし、ウナギは蒸し噐で蒸してるけど。
焼いたほうがいいのかな。
でもあれ、一度焼いてあるからなあ。。。
焼いたほうがいいのかな。
でもあれ、一度焼いてあるからなあ。。。
25 ：YOU GO GIRL：2001/08/18(土) 13:18 ID:Q6ZLJOQ6
うなぎ食べてんの？
売ってるの見た事ない！！
なまずは見た事ある。おいしいのかね？
今日はハンバーガー用の丸い挽肉で、牛丼つｋりました。
日本の吉野屋行きたい。。。
売ってるの見た事ない！！
なまずは見た事ある。おいしいのかね？
今日はハンバーガー用の丸い挽肉で、牛丼つｋりました。
日本の吉野屋行きたい。。。
26 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2001/08/18(土) 14:04 ID:beC4VArU
なまずは普通食だよ。揚げなさい。
でも、ちょっと泥臭いので、何か魚用シーズニング忘れないでね。
うなぎは亜細亜系の店には、よくあるよ。
でも、ちょっと泥臭いので、何か魚用シーズニング忘れないでね。
うなぎは亜細亜系の店には、よくあるよ。
27 ：YOU GO GIRL：2001/08/18(土) 20:53 ID:fjVTz2bc
28 ：ﾘﾂﾀｲｻﾝ@ﾝｻｲﾀﾂﾘ：2001/08/18(土) 20:54 ID:h3rjeDQA
29 ：YOU GO GIRL：2001/08/18(土) 21:19 ID:fjVTz2bc
ほんとー？
うれしいですぅ
うれしいですぅ
30 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2001/08/19(日) 00:48 ID:P/U0MicM
31 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2001/08/19(日) 02:19 ID:vFWZznMc
>>1 鳥はむ うちでもやってます。料理板の優良スレだよね。
ただ雨は鶏肉が高くてこまるにゃー。
うちのおすすめは、魚は缶詰を利用する！ってことかな。
ｵｲﾙｻｰﾃﾞｨﾝの缶開けてから油を捨てて、
醤油、しょうが、七味で味付けして食べるとか・・・
マヨとケッパーとケチャップとか・・・
あと、ツナ缶もスープにいれたりカレーに入れたり・・・
雨の魚は白身ばかりで、DHAが足りないよ！と思ってしまう。
ただ雨は鶏肉が高くてこまるにゃー。
うちのおすすめは、魚は缶詰を利用する！ってことかな。
ｵｲﾙｻｰﾃﾞｨﾝの缶開けてから油を捨てて、
醤油、しょうが、七味で味付けして食べるとか・・・
マヨとケッパーとケチャップとか・・・
あと、ツナ缶もスープにいれたりカレーに入れたり・・・
雨の魚は白身ばかりで、DHAが足りないよ！と思ってしまう。
32 ：ばっくれまん：2001/08/19(日) 02:42 ID:Q5mQof/I
ケンタのチキン買ってきて、それを骨からはずして一回軽くお湯に通して、
オニオンと若干のしょうゆと少々のＳＡＫＥとで煮て、玉子といたものを
上からかけてすぐ火を止めて、ご飯にかける。
メリケン風親子丼のできあがり。なかなかいけます。
オニオンと若干のしょうゆと少々のＳＡＫＥとで煮て、玉子といたものを
上からかけてすぐ火を止めて、ご飯にかける。
メリケン風親子丼のできあがり。なかなかいけます。
>>ALL
とっても勉強になります。
工夫して、美味しそうなの作ってますね。
今、おかゆに凝ってます。体重が気になり始めた方、お金ない方、おすすめです。
米、水、ゴマ油、とりにく、生姜
これを煮るだけ。塩味で食べて下さいね。
水は米の８倍ぐらいで。ゆるさは、自分の好みで調節して下さい。
私のレシピだと、かなりゆるめです。スープみたい。
とっても勉強になります。
工夫して、美味しそうなの作ってますね。
今、おかゆに凝ってます。体重が気になり始めた方、お金ない方、おすすめです。
米、水、ゴマ油、とりにく、生姜
これを煮るだけ。塩味で食べて下さいね。
水は米の８倍ぐらいで。ゆるさは、自分の好みで調節して下さい。
私のレシピだと、かなりゆるめです。スープみたい。
34 ：あんちうんこ：2001/08/19(日) 18:47 ID:uW2WTn1M
35 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2001/08/19(日) 19:07 ID:Z4zDOdEc
トルティーヤにサラダをいれてサルサソース（フレッシュなの）をいれてくるんで食べる。
好みでツナやグリルチキンなどいれてもいける。簡単にできて結構おいしい
好みでツナやグリルチキンなどいれてもいける。簡単にできて結構おいしい
36 ：名無しさん：01/09/04 05:49 ID:g6PHpbiE
タマ＝◆k/fGtpkA
狩りだ、狩りだ、狩りだ、狩りだ、狩りだ～！
狩りだ、狩りだ、狩りだ、狩りだ、狩りだ～！
37 ：かる魔：01/09/04 06:00 ID:ZngGUC0M
にんにく醤油作ってます？＞みなさん
これは便利。にんにくの皮むいたのを醤油瓶の中につめてねかせとく。
にんにく風味のお醤油も、醤油のしみこんだにんにくも、とっても使えます。
買ってきたまずいチャーハン、冷蔵庫にしまっておいた残り物チャーハンに
油＋にんにく醤油チロっとたらして炒めなおしただけで、かなりイケます。
これは便利。にんにくの皮むいたのを醤油瓶の中につめてねかせとく。
にんにく風味のお醤油も、醤油のしみこんだにんにくも、とっても使えます。
買ってきたまずいチャーハン、冷蔵庫にしまっておいた残り物チャーハンに
油＋にんにく醤油チロっとたらして炒めなおしただけで、かなりイケます。
あぼーん
39 ：名無しさん：01/09/04 06:23 ID:g6PHpbiE
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|＼／￣￣￣＼
| ｜■ ■ | ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
| ｜ | ＜ モモモモモモモモモ
＼ | 〓 | ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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/| |／ ヽ | |／っ､､ヽ
/ ＼/⌒゛゛/ ＼/ ```
/ | / ヽ。 ヽ。
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～～～ | || | 。 。
| / | | ヽ ｡ ｡
// | | 。 ､／
// | | ∧ ∧゛ ／￣￣￣￣￣
// | | (;;ﾟДﾒ) ＜ 痛ぇぞ ゴルァ!!
U U / | ＼＿＿＿＿＿
～(_＿_ﾉ
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40 ：ぐるめ：01/09/06 06:44 ID:OlYT9FMs
アメリカ人に教わった超簡単チキンレシピ。
チキンウィングを買います（冷凍のでもいいよ、解凍してね）。
ボールにあけます。 そこにオレンジジュースコップ１杯、しょうゆ
１杯、さとう１杯を入れて混ぜます。 そして一晩冷蔵庫に入れて味を
染み込ませます。 次の日天板にアルミをしいて、その上チキンをになら
べ、オーブンに入れて４５０度で２０分くらい、様子を見ながらこんがり
するまで焼きます。 途中１０分くらい経ったら裏返してね。 でも
裏返さなくてもいいよ。 漬け込んだチキンは３日か４日くらいはもつかも。
試してね。 おいしいよ！
チキンウィングを買います（冷凍のでもいいよ、解凍してね）。
ボールにあけます。 そこにオレンジジュースコップ１杯、しょうゆ
１杯、さとう１杯を入れて混ぜます。 そして一晩冷蔵庫に入れて味を
染み込ませます。 次の日天板にアルミをしいて、その上チキンをになら
べ、オーブンに入れて４５０度で２０分くらい、様子を見ながらこんがり
するまで焼きます。 途中１０分くらい経ったら裏返してね。 でも
裏返さなくてもいいよ。 漬け込んだチキンは３日か４日くらいはもつかも。
試してね。 おいしいよ！
41 ：ちんこ野郎：01/09/06 06:45 ID:gXlDGgBc
どんな味するか教えてよ
参考までに
参考までに
42 ：ちんこ野郎：01/09/06 06:48 ID:gXlDGgBc
まじで名スレだここは
43 ：ちんこ野郎：01/09/06 06:49 ID:gXlDGgBc
10 名前：ちんこ野郎 投稿日：01/08/30 11:22 ID:PT4hggrI
丸ちゃんラーメンのバリエーションその①
カレーのブロック一個ぶち込んでカレーラーメン
粉末スープも半分入れましょう
11 名前：ちんこ野郎 投稿日：01/08/30 11:23 ID:PT4hggrI
丸ちゃんラーメンのバリエーションその②
味噌とまたも粉末スープ半分入れて
味噌ラーメンに
汁を少なめにするのがコツ
12 名前：ちんこ野郎 投稿日：01/08/30 11:25 ID:PT4hggrI
丸ちゃんラーメンのバリエーションその③
あらかじめ麺を茹でざるにあげておく
そしてプライパンでキャベツ、肉をいためて
麺をぶち込む
そしてソース、粉末スープを半分入れる
ヤキソバ
13 名前：ちんこ野郎 投稿日：01/08/30 11:29 ID:PT4hggrI
丸ちゃんラーメンのバリエーションその④
麺をあらかじめ茹で、ざるに揚げ、冷水で濯ぐ
フライパンで超薄い卵焼きを作る
ハム、トマト、きゅうり、卵焼きを細切りにする
麺をと具をさらに盛り、酢と醤油をぶっかっける
量は適当でＯＫ
あとあったらごま油もちょこっと
冷やし中華だー
14 名前：ちんこ野郎 投稿日：01/08/30 11:31 ID:PT4hggrI
丸ちゃんラーメンのバリエーションその⑤
袋開封前に頭突き。
袋開封
そのまま食う
味の濃いのがすきな方は
粉末スープを振り掛けて
バリ食いだー
15 名前：ちんこ野郎 投稿日：01/08/30 11:32 ID:PT4hggrI
丸ちゃんラーメンのバリエーションその⑥
食わない
ダイエットだ～
丸ちゃんラーメンのバリエーションその①
カレーのブロック一個ぶち込んでカレーラーメン
粉末スープも半分入れましょう
11 名前：ちんこ野郎 投稿日：01/08/30 11:23 ID:PT4hggrI
丸ちゃんラーメンのバリエーションその②
味噌とまたも粉末スープ半分入れて
味噌ラーメンに
汁を少なめにするのがコツ
12 名前：ちんこ野郎 投稿日：01/08/30 11:25 ID:PT4hggrI
丸ちゃんラーメンのバリエーションその③
あらかじめ麺を茹でざるにあげておく
そしてプライパンでキャベツ、肉をいためて
麺をぶち込む
そしてソース、粉末スープを半分入れる
ヤキソバ
13 名前：ちんこ野郎 投稿日：01/08/30 11:29 ID:PT4hggrI
丸ちゃんラーメンのバリエーションその④
麺をあらかじめ茹で、ざるに揚げ、冷水で濯ぐ
フライパンで超薄い卵焼きを作る
ハム、トマト、きゅうり、卵焼きを細切りにする
麺をと具をさらに盛り、酢と醤油をぶっかっける
量は適当でＯＫ
あとあったらごま油もちょこっと
冷やし中華だー
14 名前：ちんこ野郎 投稿日：01/08/30 11:31 ID:PT4hggrI
丸ちゃんラーメンのバリエーションその⑤
袋開封前に頭突き。
袋開封
そのまま食う
味の濃いのがすきな方は
粉末スープを振り掛けて
バリ食いだー
15 名前：ちんこ野郎 投稿日：01/08/30 11:32 ID:PT4hggrI
丸ちゃんラーメンのバリエーションその⑥
食わない
ダイエットだ～
44 ：名無しさん＠お腹いっぱい：01/09/06 07:43 ID:JIiqoo1.
マルちゃんカップヌードルのシュリンプ系の味のものに、
ライムジュース(緑のライム型容器で1ドルしない）ひと絞りと
タバスコをかけてから頂くと、なんかﾄﾑﾔﾝｸﾝっぽい味で好き。
ライムジュース(緑のライム型容器で1ドルしない）ひと絞りと
タバスコをかけてから頂くと、なんかﾄﾑﾔﾝｸﾝっぽい味で好き。
45 ：バレー：01/09/06 07:52 ID:VX3jemuI
ニューヨークに住んでいたときに上海出身の香港人から
教わったとっても簡単な裏技です。
こちらのスーパーで、紙製の筒に入ったクッキーの生地
を売ってますよね。フィルズべりーのオーブンで焼く
クッキーとか有りますよね。
この生地を使うんですよ。
この生地、実はクッキーの形にしないで
もう1度軽く練って、お饅頭のおおきさにして、
おなべの下に水を張って、蒸すと・・・
なんと、肉まんあんまんになるんですね。
当然、蒸す前に餡を中に入れるんですが、
あずきの餡は冷凍室にいれてちょっと
凍らせておくと、生地のなかからはみだして
こないです。
パーティーで、肉まんあんまんをだすとものすごく
びっくりされます。
このやり方だと、手軽に肉まんあんまん３０個くらい
作れてしまうので、アメリカのパーティー向きです。
安いチキンでも１０人分作るとお金がかかるけど、
これはもうびっくりするくらいお安く出来ます。
教わったとっても簡単な裏技です。
こちらのスーパーで、紙製の筒に入ったクッキーの生地
を売ってますよね。フィルズべりーのオーブンで焼く
クッキーとか有りますよね。
この生地を使うんですよ。
この生地、実はクッキーの形にしないで
もう1度軽く練って、お饅頭のおおきさにして、
おなべの下に水を張って、蒸すと・・・
なんと、肉まんあんまんになるんですね。
当然、蒸す前に餡を中に入れるんですが、
あずきの餡は冷凍室にいれてちょっと
凍らせておくと、生地のなかからはみだして
こないです。
パーティーで、肉まんあんまんをだすとものすごく
びっくりされます。
このやり方だと、手軽に肉まんあんまん３０個くらい
作れてしまうので、アメリカのパーティー向きです。
安いチキンでも１０人分作るとお金がかかるけど、
これはもうびっくりするくらいお安く出来ます。
46 ：前野＠氏ね氏ね団：01/09/06 08:23 ID:gXlDGgBc
す、すげぇ
あんたら神だ....
んで肉マンの中身はどーやって作るか知ってますか？
教えてちょ
あんたら神だ....
んで肉マンの中身はどーやって作るか知ってますか？
教えてちょ
47 ：ちんこ野郎：01/09/11 12:24 ID:YETUdfNQ
優良スレあげ
48 ：karma：01/09/11 12:30 ID:5OIYWKfw
>45は、肉まんあんまん、じゃなくて、あんまんだと思われ。
だって皮（まわり）は結局クッキー生地なわけでしょ。
皮があま～い肉マンって・・・・
だって皮（まわり）は結局クッキー生地なわけでしょ。
皮があま～い肉マンって・・・・
49 ：ちんこ野郎：01/09/11 12:39 ID:YETUdfNQ
肉マンってちょっとエッチ(*´Д`)
50 ：名無しさん：01/09/14 05:28 ID:HKVR9n0w
北米の食生活って、もうちょっと違うかと思ったら、みんな日本食
食べたくて苦労してるんだね。。。。
きたれ＞料理板
食べたくて苦労してるんだね。。。。
きたれ＞料理板
51 ：名無しさん＠お腹いっぱい：01/09/14 07:50 ID:u4YfP9NQ
>45
ピルスベリーですね。
その応用で、近所のロシア人はピロシキを作っています。
誰が一番最初に試してみたんだろう・・・
ピルスベリーですね。
その応用で、近所のロシア人はピロシキを作っています。
誰が一番最初に試してみたんだろう・・・
52 ：AΩ ★：01/09/14 09:34 ID:???
薄切りの肉をキムチといっしょに焼いて、キムチ焼肉。
キムチが味付けにもなるし、野菜も取れるのでお得な感じ。
キムチが味付けにもなるし、野菜も取れるのでお得な感じ。
53 ：AΩ ★：01/09/14 09:38 ID:???
近所のスーパーでビン入りのキャビアが＄１０以下で売っている。
今度それを使ってパスタを作ることを命じられたのだが
うまくいくのだろうか？
つーか、あの安キャビアって大丈夫？
今度それを使ってパスタを作ることを命じられたのだが
うまくいくのだろうか？
つーか、あの安キャビアって大丈夫？
54 ：DJ：01/09/14 09:39 ID:smKSc.7Q
＞AΩ ★
ランプフィッシュのキャビアでない？スタージョン（チョウザメ）のじゃないだろ？
ランプフィッシュのキャビアでない？スタージョン（チョウザメ）のじゃないだろ？
55 ：DJ：01/09/14 09:40 ID:smKSc.7Q
＞４９
あつーい肉マンがたべたい。
あつーい肉マンがたべたい。
56 ：ちんこ野郎：01/09/14 09:41 ID:TuQCxL9E
ランプフィッシュって何
57 ：AΩ ★：01/09/14 09:41 ID:???
良く見なかったのだが、黒以外に
赤とか黄色のやつもあった。
暗闇で光りそうな蛍光色。
赤とか黄色のやつもあった。
暗闇で光りそうな蛍光色。
58 ：DJ：01/09/14 09:42 ID:smKSc.7Q
それキャビアか？とび子のまちがいじゃねーの？日系だろ？
59 ：ちんこ野郎：01/09/14 09:42 ID:TuQCxL9E
>57
放射能汚染された
ウクライナさんのキャビアと見た
放射能汚染された
ウクライナさんのキャビアと見た
60 ：AΩ ★：01/09/14 09:43 ID:???
キャビアと書いてあったので、間違いないはず。
つーか、それを見るまでキャビアだとは思わなかった。
つーか、それを見るまでキャビアだとは思わなかった。
61 ：ちんこ野郎：01/09/14 09:43 ID:TuQCxL9E
つー黒海にチョウザメいねーだろボケ
と自分で突っ込み
と自分で突っ込み
62 ：AΩ ★：01/09/14 09:44 ID:???
パーティでの盛り付けに見栄えがするように色がついているのだろが・・
日系のスーパーではありません。
日系のスーパーではありません。
63 ：桃山：01/09/14 09:44 ID:I35ysymQ
64 ：ちんこ野郎：01/09/14 09:51 ID:TuQCxL9E
とにかく蒸篭をどこで入手するかが問題だ...
65 ：DJ：01/09/14 09:52 ID:smKSc.7Q
＞ちんこ野郎
カピス海で取ってくるんじゃネーの？あいついっちょまえに河を遡上するんだろ？
カピス海で取ってくるんじゃネーの？あいついっちょまえに河を遡上するんだろ？
66 ：DJ：01/09/14 09:53 ID:smKSc.7Q
＞ちんこ野郎
チャイナタウンいけばかえるだろ？
チャイナタウンいけばかえるだろ？
67 ：ちんこ野郎：01/09/14 09:55 ID:TuQCxL9E
>66
最も近いチャイナタウンまで車飛ばして
片道８時間なのデス.......
最も近いチャイナタウンまで車飛ばして
片道８時間なのデス.......
68 ：ちんこ野郎：01/09/14 09:56 ID:TuQCxL9E
アメ製のらいすくっカーのそこに敷く網を使えば
蒸篭変わりになりそうデス....
今度試して見マス.....
蒸篭変わりになりそうデス....
今度試して見マス.....
＞ちんこ野郎
合掌
合掌
70 ：ぷれどく：01/09/14 10:07 ID:URqPT3MM
71 ：ちんこ野郎：01/09/14 10:10 ID:TuQCxL9E
皮情報はたくさんあるけど
肝心の中身はどーやって作るんスか？
餃子の中身と同じ？？
肝心の中身はどーやって作るんスか？
餃子の中身と同じ？？
72 ：ぷれどく：01/09/14 10:12 ID:URqPT3MM
肉まんならハンバーグと同じ要領。。ただし薬味を入れるという
感じかな？ここいらは好みの問題だし。。別に餃子と同じでも
問題ないとおもふ。。
感じかな？ここいらは好みの問題だし。。別に餃子と同じでも
問題ないとおもふ。。
73 ：ちんこ野郎：01/09/14 10:15 ID:TuQCxL9E
日本の中華街で売っているような
噛みついたら肉汁がジュワッってのは
どーやって作るんでしょ？
脂肪分多めにするだけ？？
噛みついたら肉汁がジュワッってのは
どーやって作るんでしょ？
脂肪分多めにするだけ？？
74 ：ぷれどく：01/09/14 10:17 ID:URqPT3MM
>>73
そそ。。問題は脂身の多いひき肉をどこで手に入れるか？
なんだよね・・中国系とかのスーパーだと簡単に手に入るん
だけど見つかりにくかったらわざとラードをいれるっていう
手もあるとおもふ・・オレはやったこと無いけど。。
そそ。。問題は脂身の多いひき肉をどこで手に入れるか？
なんだよね・・中国系とかのスーパーだと簡単に手に入るん
だけど見つかりにくかったらわざとラードをいれるっていう
手もあるとおもふ・・オレはやったこと無いけど。。
75 ：AΩ ★：01/09/14 10:18 ID:???
ピザまんって、ありゃぁピザじゃなくて
ミートソースだよね？
ミートソースだよね？
76 ：AΩ ★：01/09/14 10:19 ID:???
こっちの挽肉って、炒めているうちに
いつの間にか煮ているくらい、油が出てこない？
いつの間にか煮ているくらい、油が出てこない？
77 ：DJ：01/09/14 10:21 ID:smKSc.7Q
＞ちんこ野郎
中華系のスーパーには２種類の豚挽肉が置いてある。fat & less fat。そう呼んではいないが、見た目で分かる。
中華系のスーパーには２種類の豚挽肉が置いてある。fat & less fat。そう呼んではいないが、見た目で分かる。
78 ：ぷれどく：01/09/14 10:23 ID:URqPT3MM
79 ：AΩ ★：01/09/14 10:23 ID:???
80 ：DJ：01/09/14 10:24 ID:smKSc.7Q
＞AΩ ★
ソーセージは凄いぞ。フライパンが油でいっぱいになる。
ソーセージは凄いぞ。フライパンが油でいっぱいになる。
81 ：AΩ ★：01/09/14 10:24 ID:???
油引かなくていいんだよねぇ。
82 ：ぷれどく：01/09/14 10:25 ID:URqPT3MM
83 ：AΩ ★：01/09/14 10:27 ID:???
アメリカ人がカリカリになるまでベーコンを焼く理由がそこにあるのか？
84 ：DJ：01/09/14 10:28 ID:smKSc.7Q
っていうか、かりかりに焼いちゃったら美味くないよな。ビーフジャーキー食べてるみたいだし。
かりかりベーコンはね、ペーパータオルでつつんで
マイクロウエーブ・・それだとすぐ出来ちゃうよ。
マイクロウエーブ・・それだとすぐ出来ちゃうよ。
86 ：AΩ ★：01/09/14 10:29 ID:???
アメリカ人（肥満気味）は脂肪（脂身）を
親の敵のごとく忌み嫌うよね。
親の敵のごとく忌み嫌うよね。
87 ：ぷれどく：01/09/14 10:31 ID:URqPT3MM
88 ：DJ：01/09/14 10:31 ID:smKSc.7Q
でも食べずにはいられないんだろ（藁 ばかだなー
89 ：AΩ ★：01/09/14 10:32 ID:???
ダイエットコークを飲むと痩せると思って飲んでた奴もいたし。
ソーダを水代わりに飲むのはやばいね。
ソーダを水代わりに飲むのはやばいね。
90 ：AΩ ★：01/09/14 10:34 ID:???
思うに、アメリカ人にとってのフライドポテトとは
日本人にとっての白米ではないだろうか？
日本人にとっての白米ではないだろうか？
91 ：ちんこ野郎：01/09/14 10:35 ID:TuQCxL9E
アメリカベーコンは脂肪の塊
食べると気持ち悪くなる
食べると気持ち悪くなる
92 ：AΩ ★：01/09/14 10:37 ID:???
アメリカでステーキを注文するときは「レア」以外は注文しない。
だがミディアム程度まで焼かれていることがたびたびある。
だがミディアム程度まで焼かれていることがたびたびある。
93 ：名無しさん：01/09/14 11:08 ID:SkYQk65w
今日のごはん
アスパラとベーコンいため。ベーコンはカリカリに。ト中油いっぱい出るけど
ペーパータオルとかでショッチュウふき取ってね。で、8割がた焼けたらアスパラ
投入。味シオコショウで味整える。けっこううまい。
アスパラとベーコンいため。ベーコンはカリカリに。ト中油いっぱい出るけど
ペーパータオルとかでショッチュウふき取ってね。で、8割がた焼けたらアスパラ
投入。味シオコショウで味整える。けっこううまい。
94 ：DJ：01/09/14 11:09 ID:smKSc.7Q
＞９３
美味そう．．．．
美味そう．．．．
95 ：AΩ ★：01/09/14 11:13 ID:???
96 ：ちんこ野郎：01/09/14 11:13 ID:TuQCxL9E
朝：緑茶＆センベイ一枚
昼：インスタントとんこつラーメン１袋
夜：酒のみながら鶏胸肉一匹分を
にんにく＆ごま油＆コショウ＆ラー油で炒めたもの
鶏肉美味いにゃ～
最近毎日食ってる
昼：インスタントとんこつラーメン１袋
夜：酒のみながら鶏胸肉一匹分を
にんにく＆ごま油＆コショウ＆ラー油で炒めたもの
鶏肉美味いにゃ～
最近毎日食ってる
97 ：DJ：01/09/14 11:14 ID:smKSc.7Q
＞ちんこ野郎
板違いだとおもわれ．
板違いだとおもわれ．
98 ：ちんこ野郎：01/09/14 11:16 ID:TuQCxL9E
あれ、ここじゃなかったっけ？
酔っ払ってるから良くわかんねーや
うへへへへへ
酔っ払ってるから良くわかんねーや
うへへへへへ
99 ：きみまろ ◆EMGqHRn. ：01/09/14 11:17 ID:KGYOZAdE
>98
ｳｹﾙ
ｳｹﾙ
100 ：AΩ ★：01/09/14 11:18 ID:???
101 ：きみまろ ◆EMGqHRn. ：01/09/14 11:25 ID:KGYOZAdE
ふと、今日の自分のIDの中に GYOZA の文字があることに気付く。
餃子記念カキコ（ｗ
餃子記念カキコ（ｗ
102 ：DJ：01/09/14 11:26 ID:smKSc.7Q
俺、今日の昼、餃子定食。マジ。
103 ：名無しさん：01/09/14 11:53 ID:gN8CjvpU
アメリカの卵色薄い。。栄養価低そう
104 ：ぷれどく：01/09/14 11:54 ID:URqPT3MM
殻も薄いよね。。
105 ：ちんこ野郎：01/09/14 11:58 ID:TuQCxL9E
餃子ｷﾐﾏﾛアゲ
106 ：名無しさん：01/09/14 13:33 ID:H6PQ8Xy.
キャベツとコンビーフの炒め物
キャベツをてきとーに刻む。
ついでにアスパラも、３cmくらいに切る。
オリーブオイル（普通のでも良い）入れ、炒める。
コンビーフ投入（量を見ながらね）
しょうゆ、胡椒をお好みで。。。。
簡単でおいしい。めしあがれ！
キャベツをてきとーに刻む。
ついでにアスパラも、３cmくらいに切る。
オリーブオイル（普通のでも良い）入れ、炒める。
コンビーフ投入（量を見ながらね）
しょうゆ、胡椒をお好みで。。。。
簡単でおいしい。めしあがれ！
107 ：名無しさん：01/09/14 13:43 ID:H6PQ8Xy.
今日は暇なのでもう一つ。。。
こっちのコンビーフ缶は大きいので、他の一品！
ジャガイモの皮むいて、ラップに包んでレンジでチン。
熱々のソコに、コンビーフを入れ、潰しながらまぜる。
胡椒をふってめしあがれ！
こっちのコンビーフ缶は大きいので、他の一品！
ジャガイモの皮むいて、ラップに包んでレンジでチン。
熱々のソコに、コンビーフを入れ、潰しながらまぜる。
胡椒をふってめしあがれ！
108 ：魔婿：01/09/14 14:08 ID:YLSAXRVY
あげときます。
109 ：名無しさん：01/09/14 14:57 ID:oFRkNIyk
＞106
それに茹でたスパゲッティー入れてコンビーフスパ！旨い。
醤油のかわりにウスターソースで味付けしても旨い。
それに茹でたスパゲッティー入れてコンビーフスパ！旨い。
醤油のかわりにウスターソースで味付けしても旨い。
110 ：炎のコロ助左衛門Ｖｅｒ．おつかれＤｅａｔｈ！：01/09/14 15:04 ID:BOm/ube6
＞１０６さん
そのメニュー頂きですぅ。ハニーに作ってもらうですぅ。
そのメニュー頂きですぅ。ハニーに作ってもらうですぅ。
111 ：AΩ ★：01/09/14 15:09 ID:???
コンビーフって、あのスパムって奴のことですか？
112 ：炎のコロ助左衛門Ｖｅｒ．おつかれＤｅａｔｈ！：01/09/14 15:12 ID:BOm/ube6
＞電圧君
ちょっと違うと思うですぅ。
ちょっと違うと思うですぅ。
113 ：AΩ ★：01/09/14 15:14 ID:???
じゃ、あのスパムっていうやつは
いったいなにに属するのだろう？
だしを取るのには使うが、いまいち使い道に困る代物だ。
いったいなにに属するのだろう？
だしを取るのには使うが、いまいち使い道に困る代物だ。
114 ：炎のコロ助左衛門Ｖｅｒ．おつかれＤｅａｔｈ！：01/09/14 15:17 ID:BOm/ube6
モーモーの御肉とブーブーの御肉の違いですぅ。
115 ：AΩ ★：01/09/14 15:18 ID:???
じゃ、コンポークだったのか？
116 ：桃山：01/09/15 01:21 ID:raodAkcw
ホットケーキミックスゆるめに溶く
↓
浅い皿にラップ敷いて薄く流しこむ
↓
ラップかぶさずレンジ1分
↓
ホイップクリーム＋バナナ一本巻く
↓
丸ごとバナナ
↓
浅い皿にラップ敷いて薄く流しこむ
↓
ラップかぶさずレンジ1分
↓
ホイップクリーム＋バナナ一本巻く
↓
丸ごとバナナ
117 ：名無しさん：01/09/16 03:06 ID:UwlSVgsU
>>110 さん
ありがとう！私はいつもハニーに作ってます！「おいしい」と
笑顔で言われると、また作ってあげたーーい！！と思います。
ではageついでにもう一品。
冷蔵庫の余り物の野菜（にんじん・玉ねぎ・ジャガイモは
ハズさない方がいい）アスパラ・キャベツ・ブロッコリーなんでもいいよ！
ジャガイモ、さいころ切り。後の野菜も１．５センチ位に切る。
フライパンに、オリーブオイルを入れ炒めて、水を入れる。
そこにコンソメ（クノールの固形の）１個入れる。味を見て追加してね。
塩こしょうで味を整えて
めしあがれ！！ 簡単でおいしいよ！
ありがとう！私はいつもハニーに作ってます！「おいしい」と
笑顔で言われると、また作ってあげたーーい！！と思います。
ではageついでにもう一品。
冷蔵庫の余り物の野菜（にんじん・玉ねぎ・ジャガイモは
ハズさない方がいい）アスパラ・キャベツ・ブロッコリーなんでもいいよ！
ジャガイモ、さいころ切り。後の野菜も１．５センチ位に切る。
フライパンに、オリーブオイルを入れ炒めて、水を入れる。
そこにコンソメ（クノールの固形の）１個入れる。味を見て追加してね。
塩こしょうで味を整えて
めしあがれ！！ 簡単でおいしいよ！
118 ：ヒロヒト＠顔面神経痛：01/09/16 03:06 ID:zbiaGKgo
うまいにゃあ
119 ：ばっくれまん：01/09/16 03:27 ID:LIvajVPc
そいえば、スパムのおいしい食べ方ってあります？
121 ：阿Q：01/09/16 03:37 ID:86ilVhoQ
＞119
辛らーみょんに餅と一緒にぶち込んで煮る
辛らーみょんに餅と一緒にぶち込んで煮る
122 ：名無しさん：01/09/16 03:48 ID:n7q7hi5E
アメリカのコンビーフは日本のみたいにストリップ状に
なってますか？
なってますか？
123 ：名無しさん：01/09/16 12:16 ID:25rqbE1.
最近、ベーグルサンドに凝ってます。ベーグルを半分にスライスして半分にハム
半分にチーズをのっけてオーブンへ。チーズが溶けたらレタスをはさんで
いっただきまーす。マヨネーズもバターもいらないよ。
あと、サーモンのペーストを買ってきて適当にカットしたじゃがいもを茹でて
サーモンに絡ませるの。タラモサラダみたいだよ。
半分にチーズをのっけてオーブンへ。チーズが溶けたらレタスをはさんで
いっただきまーす。マヨネーズもバターもいらないよ。
あと、サーモンのペーストを買ってきて適当にカットしたじゃがいもを茹でて
サーモンに絡ませるの。タラモサラダみたいだよ。
124 ：酒豪：01/09/16 12:17 ID:6/mt/Z9U
この前は、ベーぐるにブルーチーズだったよね？
125 ：阿Q：01/09/18 05:49 ID:1poluCjU
age
角煮に味が染みてウマー
コーラで煮てみたが結構いける
角煮に味が染みてウマー
コーラで煮てみたが結構いける
126 ：ちんこ野郎：01/09/18 06:25 ID:HsuEsoc6
ヒロヒト＠顔面神経痛 ＝マイケソ
127 ：名無しさん：01/09/18 07:52 ID:.ENDJuVU
鳥ハム作ってみました。美味しいです。（ローズマリーを使いました）
鳥ハムってどうやって作るにゃん？
ピータン豆腐
豆腐一丁（よく水切りしておく）、ピータン一個、ネギ、おろし生姜
ごま油小さじ１/２、塩（適当）、セランチョラ（無くてもよし）
ピータンを細かくきって豆腐に混ぜ合わせる。その際豆腐はぐちゃぐちゃに潰す
それだけ
とっても簡単、日本酒のお供にどうぞ
豆腐一丁（よく水切りしておく）、ピータン一個、ネギ、おろし生姜
ごま油小さじ１/２、塩（適当）、セランチョラ（無くてもよし）
ピータンを細かくきって豆腐に混ぜ合わせる。その際豆腐はぐちゃぐちゃに潰す
それだけ
とっても簡単、日本酒のお供にどうぞ
130 ：DJ：01/09/18 10:03 ID:tr9IDt6k
＞阿Q
俺のピータン豆腐には肉髪をいれる。味付けも醤油にオイスターソースをくわえる。
中国人の友達の奥サンに教わったモノだから本場の味だぜ。言うまでもなくウマー。
俺のピータン豆腐には肉髪をいれる。味付けも醤油にオイスターソースをくわえる。
中国人の友達の奥サンに教わったモノだから本場の味だぜ。言うまでもなくウマー。
わしのは台湾仕込みですばい
家庭によって味付けも千差万別そうな料理だなや
たまに醤油とニンニクの微塵切りをいれますたい
肉髪ってなんですか？
家庭によって味付けも千差万別そうな料理だなや
たまに醤油とニンニクの微塵切りをいれますたい
肉髪ってなんですか？
132 ：DJ：01/09/18 10:28 ID:tr9IDt6k
＞阿Q
ローソンと読む。コンビニに発音が似てるがぜんぜん別物。肉(豚）を火力の強い鍋で水分が飛ぶまで炒る。
すると肉が繊維化する。それに味付けしたもの。チャイ系の友達なんかは、良くパンに挟んでサンドイッチを作って食ってる。
チャイマーに行けばビンで売ってるし、アルハンブラなんかの９９コンプレックスには専門店まである。
ローソンと読む。コンビニに発音が似てるがぜんぜん別物。肉(豚）を火力の強い鍋で水分が飛ぶまで炒る。
すると肉が繊維化する。それに味付けしたもの。チャイ系の友達なんかは、良くパンに挟んでサンドイッチを作って食ってる。
チャイマーに行けばビンで売ってるし、アルハンブラなんかの９９コンプレックスには専門店まである。
134 ：ぷれどく：01/09/18 10:36 ID:NWZ2csvI
135 ：DJ：01/09/18 10:42 ID:tr9IDt6k
＞阿Q
当たり。
俺も台湾へ行ったことあるけど、街中のパン屋では、バターロールにマヨネーズを塗りたくり、その上から砂糖、ローソンをまぶしたものが売っている。
何処の店にいってもあるから、きっと国民的支持を得ているんだろう。味は激馬。台湾滞在中にはまりまくってた。
当たり。
俺も台湾へ行ったことあるけど、街中のパン屋では、バターロールにマヨネーズを塗りたくり、その上から砂糖、ローソンをまぶしたものが売っている。
何処の店にいってもあるから、きっと国民的支持を得ているんだろう。味は激馬。台湾滞在中にはまりまくってた。
136 ：名無しさん：01/09/18 12:51 ID:y1lI31zs
＞＞阿Q
ﾊﾞｶ！１読めよ。。。
ﾊﾞｶ！１読めよ。。。
137 ：DJ：01/09/18 12:54 ID:tr9IDt6k
＞１３６
ワラタ
ワラタ
138 ：きみまろ ◆EMGqHRn. ：01/09/18 12:57 ID:GcCRzrwM
>136
激藁
激藁
139 ：元ばば☆：01/09/18 15:30 ID:hNWOQewI
イミテーションクラブを使ったカニ雑炊
材料はお醤油、塩、ツナ缶、イミテーションクラブ、卵、ご飯。
お湯を沸かした後に、お醤油、塩を入れます。
その後に人数分のすでに炊いてあるご飯を入れます。
そんで、ツナと細かくほぐしたイミテーションクラブを入れ、
最後に卵でふんわりとじます。
とっても簡単なので料理が苦手な人でもOK。
材料はお醤油、塩、ツナ缶、イミテーションクラブ、卵、ご飯。
お湯を沸かした後に、お醤油、塩を入れます。
その後に人数分のすでに炊いてあるご飯を入れます。
そんで、ツナと細かくほぐしたイミテーションクラブを入れ、
最後に卵でふんわりとじます。
とっても簡単なので料理が苦手な人でもOK。
カニ缶を使ってもいいと思うよ。
汁ごと入れて出汁にする。
カニチャーハンもいいね。
汁ごと入れて出汁にする。
カニチャーハンもいいね。
142 ：名無しさん：01/09/18 16:00 ID:EI31E6Bk
簡単なグラタンの作り方
グラタン用の器（でかい奴）に、乾燥したままのマカロニと、缶入りスープ（スープストック？）と
生クリームをいれて、混ぜる。アルミホイルで蓋をしてオーブンへ。
３０分後、グラタンのできあがり！
好みで冷凍野菜とか肉とかチーズ入れると、おいしいよ。
グラタン用の器（でかい奴）に、乾燥したままのマカロニと、缶入りスープ（スープストック？）と
生クリームをいれて、混ぜる。アルミホイルで蓋をしてオーブンへ。
３０分後、グラタンのできあがり！
好みで冷凍野菜とか肉とかチーズ入れると、おいしいよ。
144 ：ちんこ野郎：01/09/19 09:22 ID:u0pVhtfo
憂慮薄れあげです
145 ：阿Q：01/09/19 21:18 ID:DJcRO6tg
146 ：名無しさん：01/09/20 03:06 ID:v73Rm3Hg
>阿Q
素直でかわいい。
素直でかわいい。
147 ：Chinkoyarou：01/09/20 04:30 ID:L5cuZ9SA
harahetta nanka meshi kure
148 ：星条旗ななしさん：01/09/21 04:18 ID:GY1wjVpQ
age
149 ：名無しさん：01/09/21 05:46 ID:/oHroqr.
とりはむ、沸騰したお湯で煮るとぱさぱさになるから、沸騰直前で。
私はダイヤルを４か５ぐらいにしてるよ。
うまいよ。
私はダイヤルを４か５ぐらいにしてるよ。
うまいよ。
150 ： ◆0B18tL8g ：01/09/21 06:55 ID:mzQgKVp6
つーか鶏肉って臭いか？
俺は肉類の中で鳥が一番好きだけど
最近牛とか豚全然食ってないで
鳥ばっか食ってる
鳥うまいにゃ～
俺は肉類の中で鳥が一番好きだけど
最近牛とか豚全然食ってないで
鳥ばっか食ってる
鳥うまいにゃ～
151 ：ステーキ焼き肉：01/09/21 08:21 ID:RRupSLLo
油の乗った牛ステーキ肉（一枚５ドル以下の安いカットで脂肪の乗った奴がある）
に、みりん（か 酒と砂糖）、醤油、ごま油、摩り下ろしたニンニク、レモン汁
（面倒なら焼き肉のたれだな、こっちの方が美味いかも。 笑）これに一晩ぐらい
冷蔵庫で寝かす。これを、オーブンで焼く。（フライパンで焼くとマズイぜ）
（ＢＡＫＥ で下焼いて、Ｂｒｏｉｌで上を焼く。）
巨大なカルビステーキの出来上がり！
とり肉でも美味いよ。 とり肉ならゆっくりと焼くと美味い。残りの汁に小麦粉か、
片栗粉まぜてトロミを付けたら美味く見える。（笑）
に、みりん（か 酒と砂糖）、醤油、ごま油、摩り下ろしたニンニク、レモン汁
（面倒なら焼き肉のたれだな、こっちの方が美味いかも。 笑）これに一晩ぐらい
冷蔵庫で寝かす。これを、オーブンで焼く。（フライパンで焼くとマズイぜ）
（ＢＡＫＥ で下焼いて、Ｂｒｏｉｌで上を焼く。）
巨大なカルビステーキの出来上がり！
とり肉でも美味いよ。 とり肉ならゆっくりと焼くと美味い。残りの汁に小麦粉か、
片栗粉まぜてトロミを付けたら美味く見える。（笑）
152 ：名無しさん：01/09/21 08:32 ID:LhdMDUkI
キャンベルとかのクリームスープと御飯を一緒に煮込む。
それにチキンとかいれても美味しい
それにチキンとかいれても美味しい
153 ：阿Q：01/09/23 16:45 ID:YHBWdRNw
まんしょい！
154 ：ｎ：01/09/23 17:32 ID:NA57d6JI
キャンベルのシュリンプクリーム缶をお豆腐にあえて、チーズ
乗っけてオーブンで焼く。
乗っけてオーブンで焼く。
155 ：名無しさん：01/09/25 06:19 ID:9oRRpgiQ
ahe
ライスロニで作るおにぎり。安い！簡単！
韓国海苔で包めば、さらにウマ。
韓国海苔で包めば、さらにウマ。
157 ：名無しさん：01/09/25 20:19 ID:meGrtFLU
米ぐらい自分で炊け。
158 ：桃山：01/09/25 20:29 ID:Fsvjq/pQ
ひき肉ってなんかいろいろ言われるけど
肉味噌、そぼろにしとくと便利だ。
生姜、酒、醤油、砂糖、塩胡椒、みりん（＋唐辛子）
もしくは
生姜、酒、味噌、塩胡椒、みりん
で炒めて冷蔵庫に入れといて
ラーメン、ご飯、うどん、パスタ、野菜炒め
とりあえずなんにでも使える。
肉味噌、そぼろにしとくと便利だ。
生姜、酒、醤油、砂糖、塩胡椒、みりん（＋唐辛子）
もしくは
生姜、酒、味噌、塩胡椒、みりん
で炒めて冷蔵庫に入れといて
ラーメン、ご飯、うどん、パスタ、野菜炒め
とりあえずなんにでも使える。
159 ：名無しさん：01/09/26 21:09 ID:jcI3n0dY
ここ、大好きだからあげ・
イカ安いから。
スーパーで売ってる皮も足も取ってあるCleanedがラク。
SweetRiceを7分目くらいにイカに詰める。
楊枝みたいなのを挿して口を閉じる
↓
酒、醤油、みりん、さとう、水で適当に濃い目の味の煮汁作る。
イカがひたひたになるくらい。あればタカの爪投入
↓
弱火で一時間くらい。途中で一回ひっくりかえす。
↓
いかめし完成。
飯に適当に具を混ぜると高級感。
ゲソがあれば吸盤をこそげ落として刻んで混ぜるとうまい。
スーパーで売ってる皮も足も取ってあるCleanedがラク。
SweetRiceを7分目くらいにイカに詰める。
楊枝みたいなのを挿して口を閉じる
↓
酒、醤油、みりん、さとう、水で適当に濃い目の味の煮汁作る。
イカがひたひたになるくらい。あればタカの爪投入
↓
弱火で一時間くらい。途中で一回ひっくりかえす。
↓
いかめし完成。
飯に適当に具を混ぜると高級感。
ゲソがあれば吸盤をこそげ落として刻んで混ぜるとうまい。
161 ：xたし：01/09/28 10:16 ID:zV2GAkl6
スーパーで売ってるＣＯＤＦＩＳＨ、干し魚みたいなやつだけど
どうやって料理するのかしらない？すりつぶして揚げたらおでんのネタになるかね？
どうやって料理するのかしらない？すりつぶして揚げたらおでんのネタになるかね？
しょっぱいと思うよ。
野菜と煮物くらいが吉かと思うが
塩抜きしたらさつま揚げも可能かも。
生の方がそれっぽいとは思うが。
野菜と煮物くらいが吉かと思うが
塩抜きしたらさつま揚げも可能かも。
生の方がそれっぽいとは思うが。
163 ：名無しさん：01/09/28 10:31 ID:zArL7H9g
マヨネーズとポン酢醤油をよく混ぜて、フライパンでカラ炒りした
オカカをかけた千切りレタス、プチトマト、オニオンスライスはいける。
これはＯＣＳの記事で読んで試してみたけど、かなりの量で野菜が食える。
冷たいビールによくあったぞ。お試しあれ。
オカカをかけた千切りレタス、プチトマト、オニオンスライスはいける。
これはＯＣＳの記事で読んで試してみたけど、かなりの量で野菜が食える。
冷たいビールによくあったぞ。お試しあれ。
164 ：けい：01/09/28 11:51 ID:8PaoSSWU
今日、とりハム作りました。私は、バジルを使ってみました。
すごくおいしかったです。
あと、まるちゃんの袋麺の応用で ライムを足すってありましたよね
それもためしました。ちょーおいしかった。ごちそうさまでした。
すごくおいしかったです。
あと、まるちゃんの袋麺の応用で ライムを足すってありましたよね
それもためしました。ちょーおいしかった。ごちそうさまでした。
いいね、このスレ
166 ：名無しさん：01/09/29 03:37 ID:cPFgrcK6
巨大ナスは皮を剥いて乱切りにし、塩かけて重いものを載せてあくを抜く。
ピーマンも乱切りにする。洗って水気を切ったナスとピーマンを容器に入れ、
油大サジ１をふりかけて、レンジで2分加熱する。
フライパンで豚肉を炒める。色が変わったら醤油、酒、生姜、豆板醤をからめる。
レンジから出した野菜を加えて軽く炒め、味噌：大1+1/2 砂糖：大1/2
醤油：小1 酒：大1 よく混ぜ合わせる。味噌は香りが飛びやすいので
調味料を加えたら手早く炒める。 豚肉のピリ辛炒め味噌フレーバーでし。
ピーマンも乱切りにする。洗って水気を切ったナスとピーマンを容器に入れ、
油大サジ１をふりかけて、レンジで2分加熱する。
フライパンで豚肉を炒める。色が変わったら醤油、酒、生姜、豆板醤をからめる。
レンジから出した野菜を加えて軽く炒め、味噌：大1+1/2 砂糖：大1/2
醤油：小1 酒：大1 よく混ぜ合わせる。味噌は香りが飛びやすいので
調味料を加えたら手早く炒める。 豚肉のピリ辛炒め味噌フレーバーでし。
167 ：けい：01/09/29 14:57 ID:oi3B0.qE
鶏肉のオーブン焼きで１番のおすすめです。
１、オーブンを３５０ぐらいに暖めとく。
２、半カップの、アプリコットプリザーブス（ジャムのようなもので、
となりに売ってます。）
と、大さじ１のDIJONマスタード、小さじ１ホットペッパーソース、
ガーリックパウダー、こしょう、塩、乾燥したタイム、をまぜる。
３、そこに鶏肉をまぜあわせる。
４、コンフレークを潰して粉々にした衣をまぶしてオーブンで焼く。
かなり、評判がいいです。
ルームメートがお給料日に必ず材料を買ってきて「作って」と頼まれます。
おいしいので、みなさんも、お試しあれ。
１、オーブンを３５０ぐらいに暖めとく。
２、半カップの、アプリコットプリザーブス（ジャムのようなもので、
となりに売ってます。）
と、大さじ１のDIJONマスタード、小さじ１ホットペッパーソース、
ガーリックパウダー、こしょう、塩、乾燥したタイム、をまぜる。
３、そこに鶏肉をまぜあわせる。
４、コンフレークを潰して粉々にした衣をまぶしてオーブンで焼く。
かなり、評判がいいです。
ルームメートがお給料日に必ず材料を買ってきて「作って」と頼まれます。
おいしいので、みなさんも、お試しあれ。
168 ：名無しさん：01/10/01 01:46 ID:ROtGim4M
シーチキンがいっぱい残ってんだけど、なんか簡単レシピ教えてー
169 ： ：01/10/01 01:53 ID:Gus2/w8E
タルタルソースものってアメ人に好かれるよね。
手作りでピーマン、ゆで卵、玉ねぎ、コーン、何でも入れちゃって
マヨネーズ、酢、塩コショウで味をまとめる。
シーチキン入れてもおいしいよ。
おすすめは、チキン南蛮やエビのフリッターなど。
きっとみんな喜ぶよ！
手作りでピーマン、ゆで卵、玉ねぎ、コーン、何でも入れちゃって
マヨネーズ、酢、塩コショウで味をまとめる。
シーチキン入れてもおいしいよ。
おすすめは、チキン南蛮やエビのフリッターなど。
きっとみんな喜ぶよ！
170 ： ：01/10/01 01:59 ID:Gus2/w8E
余談だけど、日本製のクリームシチューの素で作ったシチューは
欧米人にメチャ受けがよかったよ。
フランス人の友達なんか、なんで日本人がこんなに美味いシチューを
作れるの？君ってシェフ?なんて真顔で聞いてきたぐらい。
欧米人にメチャ受けがよかったよ。
フランス人の友達なんか、なんで日本人がこんなに美味いシチューを
作れるの？君ってシェフ?なんて真顔で聞いてきたぐらい。
171 ：桃山：01/10/01 02:01 ID:2KGUMqZ2
>>168
なんにでも使えるじゃんー。
マヨ醤油でスパゲッティとかじゃダメ？
1)キャンベルのクリームポテトスープに投下
茹でマカロニと野菜を足して、チーズ振ってオーブンへ
2）卵＋パン半分＋塩胡椒＋玉ねぎみじん(あれば）＋マスタード
ぐちゃぐちゃ混ぜてフライパンで焼く。
クラブケーキ風ツナ。
なんにでも使えるじゃんー。
マヨ醤油でスパゲッティとかじゃダメ？
1)キャンベルのクリームポテトスープに投下
茹でマカロニと野菜を足して、チーズ振ってオーブンへ
2）卵＋パン半分＋塩胡椒＋玉ねぎみじん(あれば）＋マスタード
ぐちゃぐちゃ混ぜてフライパンで焼く。
クラブケーキ風ツナ。
172 ：名無しさん：01/10/01 02:06 ID:ROtGim4M
>>１７１
ありがとう。とりあえずクラブケーキ風ツナをいってみるかな。
うまそー
ありがとう。とりあえずクラブケーキ風ツナをいってみるかな。
うまそー
173 ：名無しさん：01/10/01 02:16 ID:.ykjzl3A
ＣＡ在住ヘタレ留学生がネットＤＪやってて
番組内でビーフシチュウとカルボナーラのおいしい
作り方やってるんだけど、なんかおかしい。。
http://www.lavoice.net
のＲＡＤＩＯコーナーの６話
はっきり逝っていってます・・
番組内でビーフシチュウとカルボナーラのおいしい
作り方やってるんだけど、なんかおかしい。。
http://www.lavoice.net
のＲＡＤＩＯコーナーの６話
はっきり逝っていってます・・
174 ：名無しさん：01/10/01 09:53 ID:JEpleW3Y
age
175 ：名無しさん：01/10/01 13:26 ID:PVw.ku2c
hage
176 ：名無しさん：01/10/01 18:46 ID:m9Ks/Ft.
上げ
177 ：名無しさん：01/10/02 04:42 ID:uhiyFH1g
昨日 beef gravy を使ってハヤシライス作ってみたんだけど、日本で売ってるハインツ
のデミグラスソースを使ったものと味がかなり違った．赤ワインを沢山入れたらそれらしくなったけど。
アメリカでデミグラスソースの缶詰ってどんなのあるの？
誰か教えて。
のデミグラスソースを使ったものと味がかなり違った．赤ワインを沢山入れたらそれらしくなったけど。
アメリカでデミグラスソースの缶詰ってどんなのあるの？
誰か教えて。
178 ：名無しさん：01/10/02 05:26 ID:Os/rU4/c
>>177
ワタシもさがした経験ある。でも存在しない。答えはここ↓
http://www.junglecity.com/pro/cooking/7.htm
要約：こちらのBrown Sauce またはBeef Gravyがそれにあたります。
缶、もしくはパウダーがありますがケチャップ、ウスターソース等と
あわせて味付けすればよいでしょう。
…ということで自分で24時間煮込むか、ナンチャッテソースを利用する。
ワタシもさがした経験ある。でも存在しない。答えはここ↓
http://www.junglecity.com/pro/cooking/7.htm
要約：こちらのBrown Sauce またはBeef Gravyがそれにあたります。
缶、もしくはパウダーがありますがケチャップ、ウスターソース等と
あわせて味付けすればよいでしょう。
…ということで自分で24時間煮込むか、ナンチャッテソースを利用する。
179 ：名無しさん：01/10/02 05:52 ID:uhiyFH1g
180 ：桃山：01/10/02 06:41 ID:WsSP4CCQ
デミグラス粉末、クノールから
DEMI－GLACE SAUCE MIXってのが出てるよ。
みたことないけど。
DEMI－GLACE SAUCE MIXってのが出てるよ。
みたことないけど。
181 ：名無しさん：01/10/02 08:15 ID:uhiyFH1g
182 ：名無しさん：01/10/02 08:20 ID:dEh9e3OQ
＞173
ちょっと怪しいね。
ちょっと怪しいね。
184 ：むむ：01/10/03 12:55 ID:iuePLOao
>>142 簡単なグラタンの作り方
やってみたよ。うちでは350度で45分ってとこだった。もうちょっと
温度上げた方がいいかな。元々それだけで飲むスープつかってるので、
パスタが入ってる分ちょっと塩コショウしたほうがよかった。あと
オリーブオイルをたらして掻き混ぜたら、結構うまうまだったヨ。
便利でいいわ。ありがと。
やってみたよ。うちでは350度で45分ってとこだった。もうちょっと
温度上げた方がいいかな。元々それだけで飲むスープつかってるので、
パスタが入ってる分ちょっと塩コショウしたほうがよかった。あと
オリーブオイルをたらして掻き混ぜたら、結構うまうまだったヨ。
便利でいいわ。ありがと。
185 ：名無しさん：01/10/03 22:14 ID:wSkD5IDQ
好評の「とりハム」昨夜つくってみたけどムネ肉じゃなくってモモ肉に
してみたら弾力性があってとってもＯＫでし。多めの塩とハーブミックス
ぶっかけて２DAYS冷蔵庫は同じだけど、１５分のボイルにしてみた。
してみたら弾力性があってとってもＯＫでし。多めの塩とハーブミックス
ぶっかけて２DAYS冷蔵庫は同じだけど、１５分のボイルにしてみた。
雑談スレ、心理テストの答え
２．犬 あなたの人格
猫 パートナー
ねずみ 敵
コーヒー ＳＥＸのさま
海 人生
２．犬 あなたの人格
猫 パートナー
ねずみ 敵
コーヒー ＳＥＸのさま
海 人生
187 ：女王様@たわわに実る巨峰狩り ◆hEfHXkf2 ：01/10/04 11:30 ID:9fdjl8Bs
餃子作ろうと思って挽肉買ったら牛肉だったんです。
脂肪15%以下なんていう表示に目が眩んで。
家についてから気が付いたんですね。
でもせっかくだから一生懸命作りました。
張り切って100個も。
やっぱりおいしくなかったです。
いくら私がミストレスだからって不味いものはマズイとおっしゃってくれればいいのに、ウォーシップするなんてこっちはちっとも嬉しくないです。
今度は豚肉を買います。
脂肪15%以下なんていう表示に目が眩んで。
家についてから気が付いたんですね。
でもせっかくだから一生懸命作りました。
張り切って100個も。
やっぱりおいしくなかったです。
いくら私がミストレスだからって不味いものはマズイとおっしゃってくれればいいのに、ウォーシップするなんてこっちはちっとも嬉しくないです。
今度は豚肉を買います。
>>女王様
エビ餃子もスキ。
もしもまだ余ってたら、揚げて甘酢あんかけなどかけてみると
目先が変わってよいかもしれませぬ。
もしくはトマトソースとチーズを乗せてオーブンへ。
エビ餃子もスキ。
もしもまだ余ってたら、揚げて甘酢あんかけなどかけてみると
目先が変わってよいかもしれませぬ。
もしくはトマトソースとチーズを乗せてオーブンへ。
旨いゆで卵の作り方
まず、生卵を用意する。
次に電子レンジに生卵を入れる。この時注意して欲しいのは
●皿を使わず、直にターンテーブルの上に置く。
●ラップ等で包まず裸のまま入れる。
●卵は１個より３～４個置いたほうが旨くなる。
あとは、電子レンジを回して3分程チンするだけだ。
実際に茹でてないので厳密には茹で卵とは言えないが、そこはご愛嬌。
今までの卵料理とは段違いの旨さ、ふわふわ感なので是非試してくれ。
因みに食すときは酢醤油をお勧めする。
まず、生卵を用意する。
次に電子レンジに生卵を入れる。この時注意して欲しいのは
●皿を使わず、直にターンテーブルの上に置く。
●ラップ等で包まず裸のまま入れる。
●卵は１個より３～４個置いたほうが旨くなる。
あとは、電子レンジを回して3分程チンするだけだ。
実際に茹でてないので厳密には茹で卵とは言えないが、そこはご愛嬌。
今までの卵料理とは段違いの旨さ、ふわふわ感なので是非試してくれ。
因みに食すときは酢醤油をお勧めする。
190 ：karma ◆RkPnuKvY ：01/10/04 14:13 ID:oeVR/vZQ
女王様・・・・しっぱいしたのね・・・・
牛肉のせいじゃないんじゃない？その他の具は？
聞いた事もないヘンな名前の野菜を使用したんじゃないのぉ？（w
餃子の具はキャベツよ！ニラよ！スカリオンよ！で肉はなんでもいいのよ！
野菜：肉＝３：２よ！
ただし野菜はみじんにして絞るのよ！下味は薄くつけるのよ！
みなさんの餃子レシピ教えてください。
牛肉のせいじゃないんじゃない？その他の具は？
聞いた事もないヘンな名前の野菜を使用したんじゃないのぉ？（w
餃子の具はキャベツよ！ニラよ！スカリオンよ！で肉はなんでもいいのよ！
野菜：肉＝３：２よ！
ただし野菜はみじんにして絞るのよ！下味は薄くつけるのよ！
みなさんの餃子レシピ教えてください。
191 ：名無しさん：01/10/04 23:30 ID:opCEINDk
>>コピぺ逝って。
>>karma
うちはある時は白菜。それとスカリオン＋肉
胡麻油と中華スープで下味が一番多いです。
肉味噌入りのワンタンもスキです。
大量に作って冷凍してある。揚げるとつまみにいいです。
うちはある時は白菜。それとスカリオン＋肉
胡麻油と中華スープで下味が一番多いです。
肉味噌入りのワンタンもスキです。
大量に作って冷凍してある。揚げるとつまみにいいです。
194 ：名無しさん：01/10/05 09:00 ID:nmDdoXOs
なんで酒豪のファンKARMAがここで餃子の話してるのかわからないが、
ミートローフ用のミンチは仔牛肉と豚肉があらかじめ半々になってる。
餃子のネタには干しシイタケのみじん切りとニンニクもお忘れなく。
焼くときはコップ1杯のお湯で茹でフタ。水分が飛ぶ前に油を上から注ぐ。
片側がカリカリになるまで待つ。
ミートローフ用のミンチは仔牛肉と豚肉があらかじめ半々になってる。
餃子のネタには干しシイタケのみじん切りとニンニクもお忘れなく。
焼くときはコップ1杯のお湯で茹でフタ。水分が飛ぶ前に油を上から注ぐ。
片側がカリカリになるまで待つ。
195 ：karma ◆RkPnuKvY ：01/10/05 09:20 ID:fOy5rdCw
＞桃山
うちの下味はお醤油と酒と胡椒とごま油。を、ちょろっと。
基本的にたれつけて食べるものだから、材料のフレーバーを
引き出すためにつける程度。
白菜もときどきやります。でも私絞りまくるから白菜って
水っ気が多くてポーションちっちゃくなっちゃう。
かみごたえがガリガリするのが好きだからやっぱキャベツだわ、私は。
＞194
わたし、焼き方逆だわ。油敷いてちょっと焼いてあとから水いれて
蓋する。
うちの下味はお醤油と酒と胡椒とごま油。を、ちょろっと。
基本的にたれつけて食べるものだから、材料のフレーバーを
引き出すためにつける程度。
白菜もときどきやります。でも私絞りまくるから白菜って
水っ気が多くてポーションちっちゃくなっちゃう。
かみごたえがガリガリするのが好きだからやっぱキャベツだわ、私は。
＞194
わたし、焼き方逆だわ。油敷いてちょっと焼いてあとから水いれて
蓋する。
197 ：女王様@たわわに実る巨峰狩り ◆hEfHXkf2 ：01/10/08 04:58 ID:x4bB38XA
桃山様
どうもアドバイスありがとう。
ちょっと中華からイタリアンへの発想転換が難しいですが、中身は牛肉とガーリックたっぷりなのでミネストローネ風に入れてもいいかも・・・
まだ半分冷凍庫に残ってるので作ってみますね。
K様
あの日はとても疲れていたのでキャベツはあきらめました・・・
何しろ最後の10個作るのにフラフラしてた位で・・・今度試してみます＞キャベツとニラ。
どうもアドバイスありがとう。
ちょっと中華からイタリアンへの発想転換が難しいですが、中身は牛肉とガーリックたっぷりなのでミネストローネ風に入れてもいいかも・・・
まだ半分冷凍庫に残ってるので作ってみますね。
K様
あの日はとても疲れていたのでキャベツはあきらめました・・・
何しろ最後の10個作るのにフラフラしてた位で・・・今度試してみます＞キャベツとニラ。
198 ：ばっくれまん：01/10/08 19:50 ID:p43n2H9c
この前試して、超まいうーだったので紹介。
ブリトー用のラップの上に、のり敷いてマヨネーズと摩ったガーリックを
薄くのばして、その上にゆでてぱさぱさになった鶏肉と、細く割いた
スティックチーズを並べて、軽くタバスコを散らす。
わさび醤油をチョチョッとつけて食べると、ビールのつまみにめちゃうま！
ブリトー用のラップの上に、のり敷いてマヨネーズと摩ったガーリックを
薄くのばして、その上にゆでてぱさぱさになった鶏肉と、細く割いた
スティックチーズを並べて、軽くタバスコを散らす。
わさび醤油をチョチョッとつけて食べると、ビールのつまみにめちゃうま！
199 ：名無しさん：01/10/09 04:43 ID:ta4cugOo
とっくに出たかも??
Martha Stewart Livingのレシピはどれもおいしいよ－。
Martha Stewart Livingのレシピはどれもおいしいよ－。
200 ：DJ ◆YaAYT.8g ：01/10/09 08:59 ID:/iaB181g
＞１９１
爆発たまごって知らないの？
どっかの番組で見たけど、或る加工を施した卵をマイクロウェーブでゆでたまごにすると、
側をむいている最中に爆発するって奴。実験ではゴーグルをつけた２人組みが卵のからをむいている最中に見事爆発した。
あれ、誰かレシピ持ってないかなー？
爆発たまごって知らないの？
どっかの番組で見たけど、或る加工を施した卵をマイクロウェーブでゆでたまごにすると、
側をむいている最中に爆発するって奴。実験ではゴーグルをつけた２人組みが卵のからをむいている最中に見事爆発した。
あれ、誰かレシピ持ってないかなー？
201 ：DJ ◆YaAYT.8g ：01/10/09 09:02 ID:/iaB181g
202 ：DJ ◆YaAYT.8g ：01/10/09 09:15 ID:/iaB181g
ちょっと違った。殻をむいている最中ではなくて、“口に入れた瞬間”だった。
ＴＶをみていて笑い転げた記憶がある。
ＴＶをみていて笑い転げた記憶がある。
204 ：桃山：01/10/09 11:06 ID:8ig1Maqc
ソフトトルティーヤ広げる
↓
味噌＋マヨ＋あればワサビ
もしくはマヨ＋ワサビ(和からしでも）塗る
↓
スモークサーモンのせる。
あれば細切りｷｭｳﾘも足す
↓
巻いて真ん中を斜め切り
皿に並べて余ったソースを周りに散らす(省略可）
↓
和風サーモンらっぷ。
野菜でも添えればかっちょいいよ。
↓
味噌＋マヨ＋あればワサビ
もしくはマヨ＋ワサビ(和からしでも）塗る
↓
スモークサーモンのせる。
あれば細切りｷｭｳﾘも足す
↓
巻いて真ん中を斜め切り
皿に並べて余ったソースを周りに散らす(省略可）
↓
和風サーモンらっぷ。
野菜でも添えればかっちょいいよ。
205 ：名無しさん：01/10/09 11:30 ID:7zNf46UM
206 ：名無しさん：01/10/09 11:37 ID:7zNf46UM
このスレに来たので、もらい物のソースレシピを一発；
（甘酢あん）
しょうゆ２：ケチャップ２：砂糖４：酢４：水４ の割合で混ぜる。
ひと煮立ちさせる。水ときコーンスターチを加えてとろみをつける。
かに玉や揚げ物にかけたり、肉団子をあえたり、酢豚の味付けとして使う。
（甘酢あん）
しょうゆ２：ケチャップ２：砂糖４：酢４：水４ の割合で混ぜる。
ひと煮立ちさせる。水ときコーンスターチを加えてとろみをつける。
かに玉や揚げ物にかけたり、肉団子をあえたり、酢豚の味付けとして使う。
207 ：名無しさん：01/10/09 11:46 ID:8jOXATqw
＞205大阪ではマイナーではないんだが。。。
＞爆発たまご
レンジの中で爆発するのはまだあまい。
うまくいくと殻むいてクチに入れた瞬間爆発する。
＞爆発たまご
レンジの中で爆発するのはまだあまい。
うまくいくと殻むいてクチに入れた瞬間爆発する。
かぶってたわ。。。>>202
209 ：野菜スチーマー：01/10/09 21:10 ID:lNBEo5.I
アメリカで、ヴェジタブル.スチーマーが４～６ドルで買えるよ。
簡易蒸し器。鍋の中に湯を入れ、ヴェジタブル.スチーマーを入れて
その上に、冷ご飯でも、餃子、肉まん、ブロッコリーなど入れて
蒸す。
茶碗蒸しでも小さな湯飲み茶碗で、作れるし、赤飯もできる。
茶碗蒸なら、何でも日本の器に用意する。13cmX20cmX７cmぐらいの
テンパンに並べ、湯を3cmぐらいの深さに入れ、オーブンに。
380℃ぐらいで、30～40分。竹串を入れて、澄んだ汁が出てきたら
出来上がり。やけどに気をつけて出せよ。
簡易蒸し器。鍋の中に湯を入れ、ヴェジタブル.スチーマーを入れて
その上に、冷ご飯でも、餃子、肉まん、ブロッコリーなど入れて
蒸す。
茶碗蒸しでも小さな湯飲み茶碗で、作れるし、赤飯もできる。
茶碗蒸なら、何でも日本の器に用意する。13cmX20cmX７cmぐらいの
テンパンに並べ、湯を3cmぐらいの深さに入れ、オーブンに。
380℃ぐらいで、30～40分。竹串を入れて、澄んだ汁が出てきたら
出来上がり。やけどに気をつけて出せよ。
210 ：外はカリッ、中はジューシー：01/10/09 21:24 ID:lNBEo5.I
肉（牛、豚、えびの叩いたもの、トウフでも何でも可）
野菜
１．白菜を大きなままの葉を8～10枚、よく茹でて、
水に取り、絞る。みじん切りにして、さらに、軽く絞る）
２．にら、ねぎ（グリーンオニオン、アサツキのこと）
を小口切り。
３．市販の餃子の皮の包みの裏に書いてある調味料で味付け
生姜の絞り汁 大さじ１
小麦粉 大さじ１
塩､胡椒、 少し
砂糖 小匙半分 （隠し味、どうでもいい）
にんにく 刻むか、絞り汁か （好み）
３．皮で包む。（たくさんのときは、冷凍）
４．フライパンを温めて、その上15センチに手をかざし、
あったかいなぐらいのところまで持っていく。
あるいは、水を１～２滴落とし、すぐジュッという
ぐらい。
５．油を薄く引く。
６．くっつかないように並べ、周りに水
大さじ5杯ぐらい入れ、すぐフタをする。
5分ぐらい。
７．皮が、フニャフニャになり、ちょっと半透明で
中身の色が透けて見えそうな感じでOK. その一つを
取ってみて、半分に割る。肉の色が完全に白っぽく
変化していればOK. まだ中央の色がアカっぽく
残っていれば、フライパンに戻し、もう2～3分
ふたをして焼く。もう一度同じチェック。
出来上がり。
下は、カリカリ、中はジューシー。おいし～ぞ～！
しょうゆにマスタードを混ぜて食べてもいい。
野菜
１．白菜を大きなままの葉を8～10枚、よく茹でて、
水に取り、絞る。みじん切りにして、さらに、軽く絞る）
２．にら、ねぎ（グリーンオニオン、アサツキのこと）
を小口切り。
３．市販の餃子の皮の包みの裏に書いてある調味料で味付け
生姜の絞り汁 大さじ１
小麦粉 大さじ１
塩､胡椒、 少し
砂糖 小匙半分 （隠し味、どうでもいい）
にんにく 刻むか、絞り汁か （好み）
３．皮で包む。（たくさんのときは、冷凍）
４．フライパンを温めて、その上15センチに手をかざし、
あったかいなぐらいのところまで持っていく。
あるいは、水を１～２滴落とし、すぐジュッという
ぐらい。
５．油を薄く引く。
６．くっつかないように並べ、周りに水
大さじ5杯ぐらい入れ、すぐフタをする。
5分ぐらい。
７．皮が、フニャフニャになり、ちょっと半透明で
中身の色が透けて見えそうな感じでOK. その一つを
取ってみて、半分に割る。肉の色が完全に白っぽく
変化していればOK. まだ中央の色がアカっぽく
残っていれば、フライパンに戻し、もう2～3分
ふたをして焼く。もう一度同じチェック。
出来上がり。
下は、カリカリ、中はジューシー。おいし～ぞ～！
しょうゆにマスタードを混ぜて食べてもいい。
211 ：りか：01/10/10 00:29 ID:CC4wsy12
ちょっと質問してもいいですか？
実は今日マカロニチーズを買ったのですが作り方が全部英語で
困ってしまいました。
アメリカでは、結構ポピュラーな食べ物なんでしょうか？
凄くおいしそうなんですけど。
作り方がわかる方教えてください。メーカーはクラフトです。
実は今日マカロニチーズを買ったのですが作り方が全部英語で
困ってしまいました。
アメリカでは、結構ポピュラーな食べ物なんでしょうか？
凄くおいしそうなんですけど。
作り方がわかる方教えてください。メーカーはクラフトです。
212 ：DJ ◆YaAYT.8g ：01/10/10 01:51 ID:2xRXUZ5Q
>ID:7zNf46UM
昔、近くのビデオ屋(一店員がボロクソに叩かれたお店）で何気無しに借りたビデオに入ってた。
あんな面白いプログラムがマイナーとは、恐るべし“お笑い天国”大阪．．．．．
昔、近くのビデオ屋(一店員がボロクソに叩かれたお店）で何気無しに借りたビデオに入ってた。
あんな面白いプログラムがマイナーとは、恐るべし“お笑い天国”大阪．．．．．
213 ：DJ ◆YaAYT.8g ：01/10/10 01:53 ID:2xRXUZ5Q
＞桃山
そうなんだ。知らなかった。でもＴＶのやつは面白かったぜ。
そうなんだ。知らなかった。でもＴＶのやつは面白かったぜ。
214 ：名無しさん：01/10/10 02:37 ID:Cqx3P2CI
>>211
クラフトの冷凍食品に書いてる英語が読めないのなら、以下のレシピもダメか？
http://www.kraftfoods.com/templates/template3.jhtml?main=%2Frecipe%2FrecipeDisplay&nav=%2Fnav%2FrecipeNav&recipeID=10346&wf=9&gridPos=0&completedSearch=null
Easy Mac 'N Cheese with Bacon and Peas
1 pkg. (14 oz.) KRAFT Deluxe Macaroni & Cheese Dinner
1 cup frozen peas
3 slices OSCAR MAYER Bacon, cooked, crumbled
Prepare Dinner as directed on package. Add frozen peas; mix lightly.
Spoon into 1-1/2-quart casserole; sprinkle with bacon.
Bake, uncovered, at 375°F for 15 minutes or thoroughly heated.
クラフトの冷凍食品に書いてる英語が読めないのなら、以下のレシピもダメか？
http://www.kraftfoods.com/templates/template3.jhtml?main=%2Frecipe%2FrecipeDisplay&nav=%2Fnav%2FrecipeNav&recipeID=10346&wf=9&gridPos=0&completedSearch=null
Easy Mac 'N Cheese with Bacon and Peas
1 pkg. (14 oz.) KRAFT Deluxe Macaroni & Cheese Dinner
1 cup frozen peas
3 slices OSCAR MAYER Bacon, cooked, crumbled
Prepare Dinner as directed on package. Add frozen peas; mix lightly.
Spoon into 1-1/2-quart casserole; sprinkle with bacon.
Bake, uncovered, at 375°F for 15 minutes or thoroughly heated.
>>DJ
レンジの中でﾊﾞｸﾊﾂしなかったのかー。ちょっと試したいかも。
あの番組、実家（甲信越だけど）深夜にやってたよ。
けっこうスキだっかかも（ｗ
レンジの中でﾊﾞｸﾊﾂしなかったのかー。ちょっと試したいかも。
あの番組、実家（甲信越だけど）深夜にやってたよ。
けっこうスキだっかかも（ｗ
216 ：名無しさん：01/10/10 09:57 ID:waxkrJjg
age
217 ：DJ ◆YaAYT.8g ：01/10/10 10:00 ID:2xRXUZ5Q
＞桃山
リンク先よんでみそ。卵の殻が内圧で壊れないようにラップするんだって。
試す時はゴーグル着用しておいた方がいいみたいだぞ。
リンク先よんでみそ。卵の殻が内圧で壊れないようにラップするんだって。
試す時はゴーグル着用しておいた方がいいみたいだぞ。
218 ：ﾌﾞﾗｯｸ馬素：01/10/10 10:21 ID:fU.tYgnA
今日、ﾁﾁﾞﾐ焼いて食った。
しょう油に付けて食べたからｻｯﾊﾟﾘしててうまかった。
つくり方はgoogleにて検索してくれたまえ。
ﾆﾗが無かったからﾈｷﾞ使ったけどね。
おいらも、探偵ﾅｲﾄｽｸｰﾌﾟ好きだ。
しょう油に付けて食べたからｻｯﾊﾟﾘしててうまかった。
つくり方はgoogleにて検索してくれたまえ。
ﾆﾗが無かったからﾈｷﾞ使ったけどね。
おいらも、探偵ﾅｲﾄｽｸｰﾌﾟ好きだ。
219 ：名無しさん：01/10/10 12:47 ID:gAajLMO.
探偵ナイトスクープのビデオを日本から送ってもらうのだけど、
間寛平＜立原啓裕＜北野誠＜桂小枝＜清水圭、の順番で爆笑してる。
間寛平＜立原啓裕＜北野誠＜桂小枝＜清水圭、の順番で爆笑してる。
>>DJ
スゲ－!!こんな激しい爆発するのか・・・。ゴーグル納得。
誰かをそそのかして試させるのが吉だな。こわいよぅ。
ナイトスクープ大人気だな（笑。
桃山は小枝がウザイのにもかかわらず、時々そのしょうもないギャグに受けてる
自分に気付いて独り赤面する・・・。
スゲ－!!こんな激しい爆発するのか・・・。ゴーグル納得。
誰かをそそのかして試させるのが吉だな。こわいよぅ。
ナイトスクープ大人気だな（笑。
桃山は小枝がウザイのにもかかわらず、時々そのしょうもないギャグに受けてる
自分に気付いて独り赤面する・・・。
221 ：名無しさん：01/10/10 17:28 ID:5rJEmh8g
>218
チヂミってどうやって作んの？おせーて。
店でもうまいのあんま食べた事無いんだけど。
チヂミってどうやって作んの？おせーて。
店でもうまいのあんま食べた事無いんだけど。
222 ：名無しさん：01/10/11 09:03 ID:Z5A18Ne.
チヂミってなに？
内臓料理かなにか？
内臓料理かなにか？
223 ：ﾌﾞﾗｯｸ馬素：01/10/11 09:23 ID:mRCUGUfc
ﾁﾁﾞﾐって韓国のお好み焼きです。
googleでﾁﾁﾞﾐっていれたらﾚｼﾋﾟでてくるよ。
googleでﾁﾁﾞﾐっていれたらﾚｼﾋﾟでてくるよ。
224 ：ﾌﾞﾗｯｸ馬素：01/10/11 09:31 ID:mRCUGUfc
今日、これ見て唐揚げ食いたくなったので
今日の晩飯は唐揚げ。
★★★僕等はカラアゲが好きなんだ！★★★
http://natto.2ch.net/test/read.cgi?bbs=jfoods&key=994142855
あと、これ面白かった。
◆昔、恋人とよく食べた思い出のＢ級グルメ◆
http://natto.2ch.net/test/read.cgi?bbs=jfoods&key=984512305
今日の晩飯は唐揚げ。
★★★僕等はカラアゲが好きなんだ！★★★
http://natto.2ch.net/test/read.cgi?bbs=jfoods&key=994142855
あと、これ面白かった。
◆昔、恋人とよく食べた思い出のＢ級グルメ◆
http://natto.2ch.net/test/read.cgi?bbs=jfoods&key=984512305
225 ：大和撫子：01/10/11 12:01 ID:UcJ2U2Qs
朝：超濃いコーヒーＸ何杯も
昼：エビせんの残り半分
夜：Thai をデリバって Pad Thai & Tom Yum Koong
昼：エビせんの残り半分
夜：Thai をデリバって Pad Thai & Tom Yum Koong
226 ：名無しさん：01/10/11 22:07 ID:TUiIKB5Y
227 ：腹減った：01/10/12 14:14 ID:N6r6qOsE
スレ違いだったらすいません。
来月、留学生達がそれぞれの国の料理をみんなに振舞う企画があるんですが、どんな料理がアメリカ人の舌に合うでしょうか。
今のところ肉ジャガでもどうかともう一人の日本人留学生と相談しているのですが。よい料理とレシピがあれば教えてください。
来月、留学生達がそれぞれの国の料理をみんなに振舞う企画があるんですが、どんな料理がアメリカ人の舌に合うでしょうか。
今のところ肉ジャガでもどうかともう一人の日本人留学生と相談しているのですが。よい料理とレシピがあれば教えてください。
228 ：名無しさん：01/10/12 14:40 ID:1dFnNmR2
五目ずしはどないやねん？しかし、この季節ってどこの学校でも
似たようなイベントやってるの？収穫祭みたいなものかな？
米人は何でも食うよ。
似たようなイベントやってるの？収穫祭みたいなものかな？
米人は何でも食うよ。
229 ：名無しさん：01/10/12 14:47 ID:l09UnRJo
牛丼とか肉じゃがとかいいと思うよ。
甘い＋しょっぱい味付けならアメ人好きだと思う。
あとはうなぎのタレとかも好きだと思う。
甘い＋しょっぱい味付けならアメ人好きだと思う。
あとはうなぎのタレとかも好きだと思う。
230 ：名無しさん：01/10/12 18:44 ID:IXIU6fp6
211 の『りか』さんへ。
鍋に水コップで10杯ぐらい入れ、沸かす。クラフト.マカロニチーズの
箱を開け、中に入っている袋を取り除き、マカロニだけを鍋に。
テーブルスプーンなどで、底にくっついているマカロニを、一度良く
かき混ぜる。10分か15分か、良く煮えたら、水を捨てる。
中にバター大さじ一杯（半分の棒の1/7）と、ミルク大さじ4ぐらい入れ、
袋の中身も入れ、良く混ぜる。出来上がり。
ーーーーーー
出来上がったマカロニチーズに、茹でたブロッコリーなど彩りよい
野菜を混ぜ、焼いたベーコンを砕いて上にかける。上に、パン粉や
粉チーズをかけ、オーブンでちょっと焼けば、一品料理風。
鍋に水コップで10杯ぐらい入れ、沸かす。クラフト.マカロニチーズの
箱を開け、中に入っている袋を取り除き、マカロニだけを鍋に。
テーブルスプーンなどで、底にくっついているマカロニを、一度良く
かき混ぜる。10分か15分か、良く煮えたら、水を捨てる。
中にバター大さじ一杯（半分の棒の1/7）と、ミルク大さじ4ぐらい入れ、
袋の中身も入れ、良く混ぜる。出来上がり。
ーーーーーー
出来上がったマカロニチーズに、茹でたブロッコリーなど彩りよい
野菜を混ぜ、焼いたベーコンを砕いて上にかける。上に、パン粉や
粉チーズをかけ、オーブンでちょっと焼けば、一品料理風。
231 ：名無しさん：01/10/12 18:59 ID:IXIU6fp6
焼き鳥（それほど多人数で無い場合。と言うのは、手間が掛かる、
材料代がちょっと高い。）
竹串（Banboo Skewer)を水に1時間ほどつけておく。
一口に切った鳥の胸肉（ブレストBreast)を、醤油：酒 １：１ の中に15分かそれ以上漬ける。
竹串に肉を刺す。
電気式の天火のドアをあけ、中を覗くと、上にコイルがついているので
それから20cmほど離れたと所に、中のワイヤーの棚を置く。
天火を上火（Broil)で375度ぐらいに温める。
アルミフォイルを、網棚より一回り小さく切って、棚に乗せ、
その上に竹串を並べ、ドアを閉めて約10分焼く。
ひっくり返し、また10分ほど焼く。肉を一つ切ってみて、
中心まで色が変わっていればOK.
もっと辛くしたければ、先の漬け汁をコップ一杯くらい小鍋に
入れて15分ほど煮詰め、タレとして鳥に付ける。刷毛が無くても
大さじで代用可。
もっとおいしくするためには、漬け汁にニンニクのみじん切り
半かけ分いれたり、唐辛子を少し切って入れる。
アルミフォいるの代わりに、クッキーシート（クッキーを焼くための
平板なテンパン）に、クッキー.クーラー（焼きあがったクッキーを
冷ますための金属棚）を組み合わせ、それで焼く。
材料代がちょっと高い。）
竹串（Banboo Skewer)を水に1時間ほどつけておく。
一口に切った鳥の胸肉（ブレストBreast)を、醤油：酒 １：１ の中に15分かそれ以上漬ける。
竹串に肉を刺す。
電気式の天火のドアをあけ、中を覗くと、上にコイルがついているので
それから20cmほど離れたと所に、中のワイヤーの棚を置く。
天火を上火（Broil)で375度ぐらいに温める。
アルミフォイルを、網棚より一回り小さく切って、棚に乗せ、
その上に竹串を並べ、ドアを閉めて約10分焼く。
ひっくり返し、また10分ほど焼く。肉を一つ切ってみて、
中心まで色が変わっていればOK.
もっと辛くしたければ、先の漬け汁をコップ一杯くらい小鍋に
入れて15分ほど煮詰め、タレとして鳥に付ける。刷毛が無くても
大さじで代用可。
もっとおいしくするためには、漬け汁にニンニクのみじん切り
半かけ分いれたり、唐辛子を少し切って入れる。
アルミフォいるの代わりに、クッキーシート（クッキーを焼くための
平板なテンパン）に、クッキー.クーラー（焼きあがったクッキーを
冷ますための金属棚）を組み合わせ、それで焼く。
232 ：桃山：01/10/12 21:15 ID:8w6TVN0A
人数にもよるけど、コロッケ。
一番安く人気を博せると思うよ。つまんで食えるし。
あと、上でも書いたけどイカ飯は簡単で和食っぽいかな。
牛薄切りか鶏肉の野菜巻も結構人気。
一番安く人気を博せると思うよ。つまんで食えるし。
あと、上でも書いたけどイカ飯は簡単で和食っぽいかな。
牛薄切りか鶏肉の野菜巻も結構人気。
233 ：名無しさん：01/10/12 22:14 ID:Z/ReYrxY
>>227 カリフォルニアロールっていいみたいよ。
奈良女子大の学生さんがHPで紹介していたケースをコピペ；
以下原文。
（大学で留学生によるお料理コンテストがあるのでアヤコと一緒に
カリフォルニアロールを作った）
カリフォルニアロールの作り方
*酢飯
*アボガド
*卵
*海苔
海苔の上に 酢飯をのせ 薄焼き卵を 細切りにしたものと
細く切った アボガドをのせて 巻いて終わり.
簡単だけど これで なんと ２位にランクイン!!!!
そこの留学生でもないのに みんなの前に立って拍手をもらいました.
うれしかったけど すみませんって感じ.
http://www.ics.nara-wu.ac.jp/~kyochan/HOBBY/travel/bos04.html
奈良女子大の学生さんがHPで紹介していたケースをコピペ；
以下原文。
（大学で留学生によるお料理コンテストがあるのでアヤコと一緒に
カリフォルニアロールを作った）
カリフォルニアロールの作り方
*酢飯
*アボガド
*卵
*海苔
海苔の上に 酢飯をのせ 薄焼き卵を 細切りにしたものと
細く切った アボガドをのせて 巻いて終わり.
簡単だけど これで なんと ２位にランクイン!!!!
そこの留学生でもないのに みんなの前に立って拍手をもらいました.
うれしかったけど すみませんって感じ.
http://www.ics.nara-wu.ac.jp/~kyochan/HOBBY/travel/bos04.html
234 ：カスケード：01/10/14 02:18 ID:Nraxsses
すみません、生活雑貨スレは無いでしょうか？
探してるんですが見当たらないんです。(T_T)
探してるんですが見当たらないんです。(T_T)
235 ：名無しさん：01/10/14 02:49 ID:havoeiiA
肉じゃがは、だしを入れない方が良いよ。くさい、と言われる。
普通の物よりも甘くあじつけするのがポイントかもね。
普通の物よりも甘くあじつけするのがポイントかもね。
236 ：名無しさん：01/10/15 12:05 ID:Bl3sd2ps
age
237 ：名無しさん：01/10/15 18:57 ID:rooqJf4C
AGE
238 ：桃山：01/10/16 00:49 ID:SER5q5e/
簡単炊きこみ深川飯(風
米とぐ
↓
あさり缶あける
↓
中身投下。汁も含めて普通の水加減にする。
↓
刻みスカリオン＋醤油小匙１か２＋酒ちょっと
↓
炊く
これどっかのスレでもかいた気がするけど。
秋なので炊きこみご飯の気分。
パスﾀ用の缶詰クラムソースだと味付けしなくていいから
もっと楽かも。やったことないけど。
米とぐ
↓
あさり缶あける
↓
中身投下。汁も含めて普通の水加減にする。
↓
刻みスカリオン＋醤油小匙１か２＋酒ちょっと
↓
炊く
これどっかのスレでもかいた気がするけど。
秋なので炊きこみご飯の気分。
パスﾀ用の缶詰クラムソースだと味付けしなくていいから
もっと楽かも。やったことないけど。
239 ：らぶ：01/10/16 06:27 ID:bsnYyfIa
なんかおもろい。
>カリフォルニアロール
の中に、アヴォカドの代わりにスーパーで売ってる
トルティーヤディップの「ワカモレ」を入れると
ちょっとスパイシーで美味しいよ。色も変わらないしね。
の中に、アヴォカドの代わりにスーパーで売ってる
トルティーヤディップの「ワカモレ」を入れると
ちょっとスパイシーで美味しいよ。色も変わらないしね。
241 ：名無しさん：01/10/16 09:10 ID:72GmrEjP
日本では「ワカモレ」って言うの？ （大爆笑）
和歌森って聞こえるんだけど
え、ワカモーレってわたしも言うけど。
アボカドのディップ。通じてますし、まわりもみんなそう呼ぶけど。
訛ってますか？
アボカドのディップ。通じてますし、まわりもみんなそう呼ぶけど。
訛ってますか？
244 ：名無しさん：01/10/16 09:47 ID:PiZ8I1lX
私はガカモレ（グワカモレ）です。
245 ：名無しさん：01/10/16 12:38 ID:ahkeaStq
ヴァカモレでも通じるのですが。ふうむ。
246 ：karma：01/10/16 13:00 ID:aAuREKY0
241の大爆笑さんは何て呼ぶのか知りたい。
247 ：桃山：01/10/16 13:02 ID:3UMYF0NU
桃山はグワカモレに一票。
しかしほぼナンでも通じる気が。
しかしほぼナンでも通じる気が。
248 ：名無しさん：01/10/16 13:03 ID:wzMwARcX
グァカモーレだと思ってたけど、間違ってる？
249 ：karma：01/10/17 03:18 ID:6XmRuHMl
誰かスペルわかる人います？＞ワカモーレまたはガカモレ（グワカモレ）またはグァカモーレ
とおぼしき物体名。
とおぼしき物体名。
guwaka more(morre?)
よく覚えてないけどこんな感じです
つーかNYに住んでて和歌モレ知らないの？
アボガドのペーストみたいなやつだよ。メキシカン料理のディップでは定番です
よく覚えてないけどこんな感じです
つーかNYに住んでて和歌モレ知らないの？
アボガドのペーストみたいなやつだよ。メキシカン料理のディップでは定番です
251 ：karma：01/10/17 03:23 ID:6XmRuHMl
そういえばこないだ西の人と話しててお互い一歩も譲らなかったのが
「ねぎ」の英語名。
こっちではscallionって呼ぶし、どこのマーケットでもそう書いてある。
その人の地方ではgreen onionで統一だそうで。
「私達万能ねぎの事話してるんだよね？」「うん」
さー、どっちが正しい？（たぶんどっちも正しい）
「ねぎ」の英語名。
こっちではscallionって呼ぶし、どこのマーケットでもそう書いてある。
その人の地方ではgreen onionで統一だそうで。
「私達万能ねぎの事話してるんだよね？」「うん」
さー、どっちが正しい？（たぶんどっちも正しい）
252 ：DJ ◆00000OOQ ：01/10/17 03:47 ID:TeixLkFf
東ではｽｶﾘｵﾝ、西ではグリーンオニオンと記憶している｡
僕は所は東部時間の州ですが、グリーンオニオンですよ。
254 ：名無しさん：01/10/17 04:52 ID:HdLL0456
グリーンオニオンって北部ではニラのイメージだけど。
万能ネギはやっぱスカリオンかなあ。東京ネギはリーク？
万能ネギはやっぱスカリオンかなあ。東京ネギはリーク？
255 ：DJ ◆00000OOQ ：01/10/17 04:58 ID:TeixLkFf
リークと東京ねぎは違うんじゃない？見るからにリークの方が硬そう。グリーンオニオンとｽｶﾘｵﾝだけど、東部西部においては別にはっきりとした規定はなさそうだな｡
リークってすんごい太い、いわゆる「ポロねぎ」でわ？
257 ：名無しさん：01/10/17 08:40 ID:2e7w+tfn
あはは
桃山さん、ポロねぎって初耳だけど日本にあるの？
桃山さん、ポロねぎって初耳だけど日本にあるの？
258 ：名無しさん：01/10/17 09:42 ID:HlCnZLoG
ガカモレのスペルです。
Guacamole
日本のメキシコ料理店ではワカモレみたい。
ウチ、イリノイですがグリーンオニオンです。
朝食 コーヒーとサムズクラブのチェリーマフィン←激ウマ
昼食 ローズマリーハムサンドイッチ（自作）
夕食 えびとブロッコリーのタイ・スキヤキソース炒め
Guacamole
日本のメキシコ料理店ではワカモレみたい。
ウチ、イリノイですがグリーンオニオンです。
朝食 コーヒーとサムズクラブのチェリーマフィン←激ウマ
昼食 ローズマリーハムサンドイッチ（自作）
夕食 えびとブロッコリーのタイ・スキヤキソース炒め
259 ：桃山：01/10/17 10:39 ID:RGznRQey
>>257
ポロねぎってフランス料理とかでスープとか
サラダに使われてるとおもふ。うろおぼえ。
朝 ヨーグルﾄｩ
昼 ターキーのラップを半分
夜 チキンサラダ、生ビール(外）
だれかこの便秘をナントカしてくれ(苦
ポロねぎってフランス料理とかでスープとか
サラダに使われてるとおもふ。うろおぼえ。
朝 ヨーグルﾄｩ
昼 ターキーのラップを半分
夜 チキンサラダ、生ビール(外）
だれかこの便秘をナントカしてくれ(苦
あっ上につられてメニューかいたけど板違い。
262 ：名無しさん：01/10/18 08:37 ID:0VUKACOr
アブラ菜を多めの油と塩でさくっと炒め、お湯を注いでお酒とダシのモトをぱらぱら。
ザルでお湯を切ってちょっぴりごま油。すぐ食べる。全工程5分。温めたショウコウ酒
で晩酌。中国人のオヤジにうけてるんだろなこれ。簡単だしうま～
ザルでお湯を切ってちょっぴりごま油。すぐ食べる。全工程5分。温めたショウコウ酒
で晩酌。中国人のオヤジにうけてるんだろなこれ。簡単だしうま～
昔オレンジページ立ち読みして思い出し作りして成功した、
ぶろっこりのスカラップソースを久々に作りました。
１. ブロッコリをさっと茹でて（塩少々）深めの皿に盛る。
２. 中華鍋に胡麻油熱してSea (Bayでも可）Scallop１／２lbsを
細かくさいたりちぎったりしたものをジャッと入れる
３. スープの素をお湯でといたもの（ちょっと濃いめ）を入れる 胡椒は適宜
４. かたくり粉でとろみをつける
５. １. にかける
おわり
めちゃ簡単で、んまい。scallopの白とBroccoliの緑が生えます。
でもって量できるので、パーティーにおすすめっす。
オレンジページにはほたて缶づめ、汁ごと使うってあったんだけど、
こっちってほたての缶、ないよね？なので生ほたて。
私はこまかくするのがめんどいので、小粒のBay Scallop使うです。
ぶろっこりのスカラップソースを久々に作りました。
１. ブロッコリをさっと茹でて（塩少々）深めの皿に盛る。
２. 中華鍋に胡麻油熱してSea (Bayでも可）Scallop１／２lbsを
細かくさいたりちぎったりしたものをジャッと入れる
３. スープの素をお湯でといたもの（ちょっと濃いめ）を入れる 胡椒は適宜
４. かたくり粉でとろみをつける
５. １. にかける
おわり
めちゃ簡単で、んまい。scallopの白とBroccoliの緑が生えます。
でもって量できるので、パーティーにおすすめっす。
オレンジページにはほたて缶づめ、汁ごと使うってあったんだけど、
こっちってほたての缶、ないよね？なので生ほたて。
私はこまかくするのがめんどいので、小粒のBay Scallop使うです。
264 ：Dr.マシリト：01/10/19 09:45 ID:NF1mgJ6x
絶対ガイシュツだけど
パスタ、ツナ、大根おろし、シソ、ぽん酢しょうゆ。
まぜて食べる。うま～
パスタ、ツナ、大根おろし、シソ、ぽん酢しょうゆ。
まぜて食べる。うま～
265 ：名無しさん：01/10/20 16:11 ID:fJM1Brs5
umai
266 ：名無しさん：01/10/24 10:15 ID:6dkRIOtj
冷蔵庫にポートベロ・マッシュルームが２本、永谷園の「マッタケのお吸い物」が
２袋残ってたので一緒に炊飯器にぶち込んでもち米を半分、白米を半分。日本酒を
タラ～リと入れると、なんと秋の味覚、「マッタケご飯」になった。冗談で作ったら
家内が大喜び。今年の秋はこればっかになりそうな予感が，，，
２袋残ってたので一緒に炊飯器にぶち込んでもち米を半分、白米を半分。日本酒を
タラ～リと入れると、なんと秋の味覚、「マッタケご飯」になった。冗談で作ったら
家内が大喜び。今年の秋はこればっかになりそうな予感が，，，
267 ：名無しさん：01/10/24 19:17 ID:JG9Al6uJ
すかろっぷなんて高くてかえましぇん。
268 ：油は？：01/10/29 07:28 ID:wuVHRUbZ
から揚げを作ろうと思い スーパーへ 油の種類が多すぎる
当方男 油の種類なんてわかりましぇん
から揚げ用に良い油の メーカーと ネーミングをおせえて？
当方男 油の種類なんてわかりましぇん
から揚げ用に良い油の メーカーと ネーミングをおせえて？
269 ：名無しさん：01/10/29 08:18 ID:FWJF4+ar
白菜食ったろうと思って1個買ったら3ドル80セント。
どういうこっちゃい？ ビッグマックミールが買えるじゃん。
どういうこっちゃい？ ビッグマックミールが買えるじゃん。
270 ：桃山：01/10/29 12:01 ID:XCjV/Tgq
>>268
うちはフツーのクリスコのピュアベジタブルオイル使ってる。
唐揚げに向いてるかどうかは分らない。
でも揚げ物は大変だから滅多にしないけど。
鶏を1時間くらいオイル漬けして、キッチンペーパーで拭きとる
↓
味付けして粉ふって、スプレーオイルをしゅー
↓
オーブン
これでもけっこうそれなりに唐揚げ風味。
うちはフツーのクリスコのピュアベジタブルオイル使ってる。
唐揚げに向いてるかどうかは分らない。
でも揚げ物は大変だから滅多にしないけど。
鶏を1時間くらいオイル漬けして、キッチンペーパーで拭きとる
↓
味付けして粉ふって、スプレーオイルをしゅー
↓
オーブン
これでもけっこうそれなりに唐揚げ風味。
271 ：油は？：01/10/29 13:45 ID:LMphYeT/
272 ：名無しさん：01/10/29 17:46 ID:j0+fjPru
実はアメリカにも狂牛病は発生してるらしいけど、
みんな気にしてないのか。
みんな気にしてないのか。
＞272
そうじゃない、だって狂ってるやつ多すぎでわからんでしょまじで
頭スポンジな人いぱーいだからね
最近はスープスパばかり食ってるな
ベースはオリーブオイルにニンニクとたまねぎの微塵切りいれてかるく炒めて
チキンかビーフブロス入れるだけ。野菜は大抵何入れても美味しいよ
一番よく使うのがトマトとセロリかな。仕上げにフレッシュバジル入れると香りがいいね
安くてボリュームいぱーいです
そうじゃない、だって狂ってるやつ多すぎでわからんでしょまじで
頭スポンジな人いぱーいだからね
最近はスープスパばかり食ってるな
ベースはオリーブオイルにニンニクとたまねぎの微塵切りいれてかるく炒めて
チキンかビーフブロス入れるだけ。野菜は大抵何入れても美味しいよ
一番よく使うのがトマトとセロリかな。仕上げにフレッシュバジル入れると香りがいいね
安くてボリュームいぱーいです
>>271
それもフツーのベジタブルオイル・・・。
うちには
ベジタブルオイル、オリーブオイル、ごま油、ラー油(w
これだけなんで。
でも油分の多いドレッシングとかに漬けても、マリネのように
味がついてうまいかもしれないね(いいかげん)。
それもフツーのベジタブルオイル・・・。
うちには
ベジタブルオイル、オリーブオイル、ごま油、ラー油(w
これだけなんで。
でも油分の多いドレッシングとかに漬けても、マリネのように
味がついてうまいかもしれないね(いいかげん)。
275 ：名無しさん：01/10/31 13:09 ID:KOfzj9f4
age
276 ：名無しさん：01/11/01 00:40 ID:EraaUzq7
醤油、ショウガ、酒、ミリンならある。あとは米国のどこのスーパーにもある
材料と10分以内の時間で出来あがる、うま～なレシピをきぼんぬ。
ツナ缶ネタはいらないけど。←（嫌いなので）
材料と10分以内の時間で出来あがる、うま～なレシピをきぼんぬ。
ツナ缶ネタはいらないけど。←（嫌いなので）
このスレッドいい！ ここは北米板でまともです。
278 ：名無しさん：01/11/01 05:30 ID:8o9juCkO
レタスと肉と卵の炒め（広東風）
レタスを大きめに切る｡肉は何でもいい（牛、鶏、ベーコン､ハムなんでも可能）を適当な大きさに切って先に炒め、卵
も荒く油で炒めておく。油を多めにひき、レタスを炒め、炒めた卵と肉を混ぜてさらに炒める。
味付けは中華の元があったら一番いいが、なかったら塩、こしょう、醤油でもOK.
レタスは炒めるとしゃき！ってしてうまいよ！ご飯が進む一品だ！
レタスを大きめに切る｡肉は何でもいい（牛、鶏、ベーコン､ハムなんでも可能）を適当な大きさに切って先に炒め、卵
も荒く油で炒めておく。油を多めにひき、レタスを炒め、炒めた卵と肉を混ぜてさらに炒める。
味付けは中華の元があったら一番いいが、なかったら塩、こしょう、醤油でもOK.
レタスは炒めるとしゃき！ってしてうまいよ！ご飯が進む一品だ！
279 ：名無しさん：01/11/01 13:16 ID:27gSIK81
近所の中華系スーパー＠加州
グリーンオニオン・・・関西の青ねぎみたいなもの
スカリオン・・・・アサツキみたいな青ねぎより葉の細いもの（匂い薄い）
リーク・・・関東の長ねぎに似ているが、辛味が無い。フランスのポアロゥと同じ
ちなみに台湾製の pickled scalion はラッキョウの甘酢漬けだったです。
280 ：桃山：01/11/02 22:36 ID:7JEE+czn
エセ中華丼
冷凍炒めモノ野菜ミックス炒める
↓
冷凍シーフードミックス投入
（なければ適当に切ったカニカマで）
↓
インスタントラーメンのスープを好きな濃さに
コップ半分くらいの水で溶く。4分の1袋ぶんくらいが妥当か？
↓
大さじ2杯くらいの水で片栗粉溶いておく
↓
スープ投入、その後弱火で片栗粉水投入(よくまぜる）
↓
ご飯にかける。
冷凍炒めモノ野菜ミックス炒める
↓
冷凍シーフードミックス投入
（なければ適当に切ったカニカマで）
↓
インスタントラーメンのスープを好きな濃さに
コップ半分くらいの水で溶く。4分の1袋ぶんくらいが妥当か？
↓
大さじ2杯くらいの水で片栗粉溶いておく
↓
スープ投入、その後弱火で片栗粉水投入(よくまぜる）
↓
ご飯にかける。
281 ：名無しさん：01/11/03 11:02 ID:ealhFASe
>>280
うわーまずそう。
うわーまずそう。
282 ：桃山：01/11/03 11:07 ID:ido6zH+a
エセだからね。
中華丼
殻と背綿取ったエビを酒につけとく
人参を軽く下茹でしておく
にんにくを炒めて串切り玉ねぎ投入
人参、ピーマンと白菜の白いとこも入れて炒める
↓
粉をうすーく振った豚肉投入。（なければ代用省略可）
酒振り入れ。
↓
中華スープの水溶き＋醤油＋塩胡椒投入
↓
ベビーコーン、うすく粉振ったエビ投下
ほんのちょっとごま油たらす。
↓
軽く炒めたのちに水溶き片栗粉
ウチはこれで作るけどさ。こういうの作る人って
ここ見なくても知ってるよね・・・。
殻と背綿取ったエビを酒につけとく
人参を軽く下茹でしておく
にんにくを炒めて串切り玉ねぎ投入
人参、ピーマンと白菜の白いとこも入れて炒める
↓
粉をうすーく振った豚肉投入。（なければ代用省略可）
酒振り入れ。
↓
中華スープの水溶き＋醤油＋塩胡椒投入
↓
ベビーコーン、うすく粉振ったエビ投下
ほんのちょっとごま油たらす。
↓
軽く炒めたのちに水溶き片栗粉
ウチはこれで作るけどさ。こういうの作る人って
ここ見なくても知ってるよね・・・。
284 ：名無しさん：01/11/03 11:31 ID:f9OFUgcx
>240
日本でワカモリって言ってるの？って言って
なんか馬鹿にしてるみたいだけど、
Guacamoreって、まさかこの人「グアカモーレ」と発音するのが
正しいとか思ってんのかなー。
何が正しいかは知らないけど、
ワカモーリって私には聞こえるな。
日本でワカモリって言ってるの？って言って
なんか馬鹿にしてるみたいだけど、
Guacamoreって、まさかこの人「グアカモーレ」と発音するのが
正しいとか思ってんのかなー。
何が正しいかは知らないけど、
ワカモーリって私には聞こえるな。
285 ：名無しさん：01/11/03 12:14 ID:rAblqA0O
インゲンの端をつまんで捨て、適当な長さに切る
↓
フライパンでひたひたの中温油でインゲンを炒め揚げして、一旦取り出す。
↓
油、トウバンジャン（出来ればねぎ、にんにく、しょうがのみじん
切りも）をフライパンに投入。
↓
少ししてからミンチ（お好みで牛でも豚でもターキーでも）投入。
塩コショウして炒める。
↓
揚げたインゲンを再投入。砂糖、醤油、（在れば酒）で味付け。
ごはんにもあう。
ビールにもあう。インゲンは揚げ過ぎず、歯ごたえが残ってるといい。
↓
フライパンでひたひたの中温油でインゲンを炒め揚げして、一旦取り出す。
↓
油、トウバンジャン（出来ればねぎ、にんにく、しょうがのみじん
切りも）をフライパンに投入。
↓
少ししてからミンチ（お好みで牛でも豚でもターキーでも）投入。
塩コショウして炒める。
↓
揚げたインゲンを再投入。砂糖、醤油、（在れば酒）で味付け。
ごはんにもあう。
ビールにもあう。インゲンは揚げ過ぎず、歯ごたえが残ってるといい。
286 ：名無しさん：01/11/03 12:17 ID:dJ9ccoNL
桃山はえらいな～ よそスレでもたまに見るけど料理スレでの
まったりカキコは読んでてなごむ。料理は趣味なん？
まったりカキコは読んでてなごむ。料理は趣味なん？
287 ：名無しさん：01/11/03 12:18 ID:rAblqA0O
サーモンのマヨがけ
サーモンをひと口大に切り、塩コショウし、グラタン皿に並べる。
↓
マヨネーズを上にかける（量はお好み）
↓
その上からクラッカーを砕いてかける。
↓
オーブントースターで焼く。こんがり火が通ったらできあがり。
白ワインに合う。
鮭が生臭いと感じる時は、食べる前にレモンをどうそ。
サーモンをひと口大に切り、塩コショウし、グラタン皿に並べる。
↓
マヨネーズを上にかける（量はお好み）
↓
その上からクラッカーを砕いてかける。
↓
オーブントースターで焼く。こんがり火が通ったらできあがり。
白ワインに合う。
鮭が生臭いと感じる時は、食べる前にレモンをどうそ。
289 ：名無しさん：01/11/03 12:26 ID:rAblqA0O
カンタン豚の角煮
中国系スーパーでバラを買ってくる。（よく皮付きで売ってる。）
（皮があればカットし）5センチくらいの厚さに切る。
↓
たっぷりの水に半カップの酒と4-5かけのしょうがとにんにくを入れ、
弱火-中火で1-2時間煮る。
↓
一晩冷やして、翌日固まったラードを取り除く
（このラードは後でチャーハンや餃子調理にでもどうぞ）
↓
砂糖、酒、醤油を入れて1時間、弱火-中火で煮たら出来上がり。
（大根好きな方は、最後の20-30分で大根を切って投入してね。）
日本酒に合う。角煮はもとより、うまみのしみた大根がたまりません。
時間はかかるけど、煮っぱなしだからラク。試してみてちょ。
中国系スーパーでバラを買ってくる。（よく皮付きで売ってる。）
（皮があればカットし）5センチくらいの厚さに切る。
↓
たっぷりの水に半カップの酒と4-5かけのしょうがとにんにくを入れ、
弱火-中火で1-2時間煮る。
↓
一晩冷やして、翌日固まったラードを取り除く
（このラードは後でチャーハンや餃子調理にでもどうぞ）
↓
砂糖、酒、醤油を入れて1時間、弱火-中火で煮たら出来上がり。
（大根好きな方は、最後の20-30分で大根を切って投入してね。）
日本酒に合う。角煮はもとより、うまみのしみた大根がたまりません。
時間はかかるけど、煮っぱなしだからラク。試してみてちょ。
290 ：名無しさん：01/11/03 12:28 ID:rAblqA0O
バラ⇒バラ肉ね。
中国系スーパーじゃないと豚のバラ肉は売ってないよね。
近所のスーパーだと塊はフィレ肉くらいしか入手できない。
近所のスーパーだと塊はフィレ肉くらいしか入手できない。
292 ：名無しさん：01/11/08 10:36 ID:eG4PiGZ+
コーンとブロッコリーとニンニクと油で炒め、
トマトソースに（びんに入ってる、麺をいれるだけのやつ）
と、サルサ（チップスにつけてたべるやつ）と、ホットソースと
チリの素の粉を混ぜて、簡単パスタの出来上がり！
トマトソースに（びんに入ってる、麺をいれるだけのやつ）
と、サルサ（チップスにつけてたべるやつ）と、ホットソースと
チリの素の粉を混ぜて、簡単パスタの出来上がり！
293 ：桃山：01/11/09 06:28 ID:EHryzg88
週末つまみアゲ。
酢：醤油：酒を１：１：１
さとう大きめスプーン一杯、
塩ちょっと、唐辛子１本、ニンニク
全て鍋に投入。
↓
沸騰したら手羽とキャベツのざく切り投下。
中から弱火で煮る。終了。
↓
ビール用意
↓
ビール飲む
↓
幸せ
酢：醤油：酒を１：１：１
さとう大きめスプーン一杯、
塩ちょっと、唐辛子１本、ニンニク
全て鍋に投入。
↓
沸騰したら手羽とキャベツのざく切り投下。
中から弱火で煮る。終了。
↓
ビール用意
↓
ビール飲む
↓
幸せ
294 ：名無しさん：01/11/09 20:39 ID:VFBUSsH3
冷凍うなぎ（大）
酒→大さじ２と２／１
みりん→大さじ１
醤油→大さじ１
砂糖→大さじ１（弱）
うなぎを四等分にきる。
↓
フライパンに酒、さとう、醤油、みりんを入れて
人煮立ちさせる。
↓
その中へうなぎを入れて、ふたをして、１～２分焼く。
後は、ごはんをもって、フライパンの中のたれも一緒に
うなぎをのせて出来上がり！
日本に居た時、スーパーで売っているうなぎをいかに美味しくするか
ＴＶや雑誌に載っているものを片っ端から、試してみました。
こちらの日本人の友人にご馳走したら、
「ちょっとした日本のうなぎやさんで食べているみたい。」って言われました。
うなぎが入ったら、ちょっと手間がかかるけど、試してみてください。
酒→大さじ２と２／１
みりん→大さじ１
醤油→大さじ１
砂糖→大さじ１（弱）
うなぎを四等分にきる。
↓
フライパンに酒、さとう、醤油、みりんを入れて
人煮立ちさせる。
↓
その中へうなぎを入れて、ふたをして、１～２分焼く。
後は、ごはんをもって、フライパンの中のたれも一緒に
うなぎをのせて出来上がり！
日本に居た時、スーパーで売っているうなぎをいかに美味しくするか
ＴＶや雑誌に載っているものを片っ端から、試してみました。
こちらの日本人の友人にご馳走したら、
「ちょっとした日本のうなぎやさんで食べているみたい。」って言われました。
うなぎが入ったら、ちょっと手間がかかるけど、試してみてください。
295 ：名無しさん：01/11/10 05:43 ID:A5JgtwVP
お好み焼きなんて簡単でおいしいよ。
刻んだキャベツ、いかや豚肉などに小麦粉、水（出し汁だとなおよい）
たまご１こに山芋パウダー（もしあれば）あとは、紅生姜
それをホットケーキのように焼いてから、
ソースとマヨネーズ、青海苔におかか。
簡単だしおいしい。
昨日アメリカ人３人にだしたらおおうけでした。
刻んだキャベツ、いかや豚肉などに小麦粉、水（出し汁だとなおよい）
たまご１こに山芋パウダー（もしあれば）あとは、紅生姜
それをホットケーキのように焼いてから、
ソースとマヨネーズ、青海苔におかか。
簡単だしおいしい。
昨日アメリカ人３人にだしたらおおうけでした。
296 ：レンジしかない：01/11/10 10:36 ID:ddPec7/h
レンジしかないので ベーコンをナプキンで４～５切れ包み ２～３分チンする
油抜きした ベーコンをカラシを付けて ビールのつまみ
ほかに レンジで出来るツマミ ご伝授乞う
調味料在庫 からし わさび 酒 しょうゆ ウスターソース
キューピーマヨネーズ ポン酢 以上しか持ち合わせなし 近所には ボンスとライフ
しか店が無い ミツワまでは遠すぎる
油抜きした ベーコンをカラシを付けて ビールのつまみ
ほかに レンジで出来るツマミ ご伝授乞う
調味料在庫 からし わさび 酒 しょうゆ ウスターソース
キューピーマヨネーズ ポン酢 以上しか持ち合わせなし 近所には ボンスとライフ
しか店が無い ミツワまでは遠すぎる
297 ：酒のみ：01/11/12 10:11 ID:2SETvFRF
在米２ヶ月 酒のつまみ アテにおうじょうしてます
自分なりに 工夫してやってます 日本の「からし」が何につけても
一味ちがう ことを発見 今ローストビーフに合う 調味料を探してます
ポン酢にカラシが結構いける ほかに？？
自分なりに 工夫してやってます 日本の「からし」が何につけても
一味ちがう ことを発見 今ローストビーフに合う 調味料を探してます
ポン酢にカラシが結構いける ほかに？？
298 ：名無しさん：01/11/12 13:08 ID:ORt21OY/
299 ：桃山：01/11/16 14:10 ID:UH+E7HW0
301 ：名無しさん：01/11/22 18:41 ID:+YZoFdz3
>>300
なるほど
なるほど
302 ：マヨ：01/11/24 08:07 ID:Iu+MaVLH
桃山さんって料理の知識すごいんだね・・
お寿司用の御飯を炊きたいんだけどお米の銘柄とか
お酢の量とかどうしてますか？
お寿司用の御飯を炊きたいんだけどお米の銘柄とか
お酢の量とかどうしてますか？
304 ：桃山：01/11/24 12:29 ID:X79DWAxu
>>302
おお、よかったよかった。飲め飲め、もっと飲め（ｗ
>>303
桃山は貧しいのでごくごくフツーの米酢（しかもたまに賞味期限切れてたり）
米も普通使いのを堅めに炊いて使ってるよ。あるときは昆布投入。
合わせ酢はうろ覚えで、酢3分の1カップに対して
砂糖スプーン2杯半、塩適当くらいで様子見ながら。
で、当然飯台もないからボウルに炊けた飯をあけて、合わせ酢と混ぜる。
ドライヤーの冷風を当てながらやると、うまく水分トンで結構食える。
参考にならんね、すまぬ。
おお、よかったよかった。飲め飲め、もっと飲め（ｗ
>>303
桃山は貧しいのでごくごくフツーの米酢（しかもたまに賞味期限切れてたり）
米も普通使いのを堅めに炊いて使ってるよ。あるときは昆布投入。
合わせ酢はうろ覚えで、酢3分の1カップに対して
砂糖スプーン2杯半、塩適当くらいで様子見ながら。
で、当然飯台もないからボウルに炊けた飯をあけて、合わせ酢と混ぜる。
ドライヤーの冷風を当てながらやると、うまく水分トンで結構食える。
参考にならんね、すまぬ。
305 ：名無しさん：01/11/24 18:20 ID:iHV1lzcy
こないだすし太郎をみつけた
306 ：マヨ：01/11/25 09:29 ID:q/payQ4r
>>304
パーティのに有った テキーラ１ビンくすねて帰り ライムを細切れにして入れ 水で割ると
芋焼酎と同じ味がして（私の味覚が狂ったのか？）懐かしく 調子に乗って飲みすぎた
次の「つまみ」を 早くぅ～ テキーラが無くなる！！
パーティのに有った テキーラ１ビンくすねて帰り ライムを細切れにして入れ 水で割ると
芋焼酎と同じ味がして（私の味覚が狂ったのか？）懐かしく 調子に乗って飲みすぎた
次の「つまみ」を 早くぅ～ テキーラが無くなる！！
307 ：名無しさん：01/11/26 00:44 ID:k2049VmO
寿司は「すしのこ」が便利。
粉末だから、ご飯がベチャベチャしない。
中華系のスーパーならどこでもある。2ドルしなかったよ。
粉末だから、ご飯がベチャベチャしない。
中華系のスーパーならどこでもある。2ドルしなかったよ。
308 ：名無しさん：01/11/26 00:56 ID:HCD5pqoM
＞307
御飯炊いたあとに「すしのこ」混ぜるだけでオーケーなんですか？
英語で表記がありますか？
御飯炊いたあとに「すしのこ」混ぜるだけでオーケーなんですか？
英語で表記がありますか？
309 ：桃山：01/11/26 01:46 ID:swOqYi5S
>>307
なるほどー。＞粉末だから、ご飯がベチャベチャしない。
今度使ってみよ。で、うまい？
>>306
テキーラ＝芋焼酎？
つーことは焼酎にあうつまみがテキーラにいけるってこと？
夕べは桃山もビールと赤ワインで死亡した。うぉー気持ち悪い。
しかしビール用の「かっぱエビせん（韓国製）」が
思いのほかワインともいけた気が。酔ってたからか？
なるほどー。＞粉末だから、ご飯がベチャベチャしない。
今度使ってみよ。で、うまい？
>>306
テキーラ＝芋焼酎？
つーことは焼酎にあうつまみがテキーラにいけるってこと？
夕べは桃山もビールと赤ワインで死亡した。うぉー気持ち悪い。
しかしビール用の「かっぱエビせん（韓国製）」が
思いのほかワインともいけた気が。酔ってたからか？
310 ：名無しさん：01/11/26 03:20 ID:p5bCYsI2
311 ：マヨ：01/11/26 12:07 ID:SBl0qstx
今日ミツワでマグロ買って刺身でビール久しぶりで美味い
しかし １匹釣ったらどうしようと考え中 そのうち船で釣りに行く予定
まぁ素人は船酔いで釣れないか？ しかし二日酒酔いには慣れているのだが？？
お～ぃ 次のアテはなんだ！！（ただ今出来上がっています ゴメン）
しかし １匹釣ったらどうしようと考え中 そのうち船で釣りに行く予定
まぁ素人は船酔いで釣れないか？ しかし二日酒酔いには慣れているのだが？？
お～ぃ 次のアテはなんだ！！（ただ今出来上がっています ゴメン）
312 ：名無しさん：01/12/03 02:32 ID:PuNM0hoD
Dominoピザにマヨ（キューピーを推薦）
>309
すしのこ の味は・・・
指示通り(英語のインストラクション）作るとちょっと甘い
というのが私の周りでの評価。でも支障はないです。
桃山さんが関西出身なら、そこそこの味かもしれないけど・・・
韓国製のかっぱえびせん、逝けますよね～。
ちょっと辛い味もさることながら、あの袋のデザイン(笑）！
日本を懐かしみつつ、袋の批評をするのもいいツマミ・・・
すしのこ の味は・・・
指示通り(英語のインストラクション）作るとちょっと甘い
というのが私の周りでの評価。でも支障はないです。
桃山さんが関西出身なら、そこそこの味かもしれないけど・・・
韓国製のかっぱえびせん、逝けますよね～。
ちょっと辛い味もさることながら、あの袋のデザイン(笑）！
日本を懐かしみつつ、袋の批評をするのもいいツマミ・・・
314 ：桃山：01/12/04 01:35 ID:hscuAUVF
>>313
関西のシャリは甘めなんすか。桃山は関西じゃないけど試してみよう。
袋のデザインは「おいおい。いいのか？」とウチでも笑ったです。
>>311
なんだ、ミツワあるなら肴には困らんじゃないか。
桃山もいつか松方弘樹と一緒にカジキマグロと格闘して世界を釣りたい。
角切りのマグロ刺身にしょうゆからめる
↓
スカリオンさっとゆでて適当にぶつぎる
↓
味噌３：砂糖２：酢２（適当）で和える
↓
まぐろのぬた
まあ刺身に飽きたら試してみてけれ。
関西のシャリは甘めなんすか。桃山は関西じゃないけど試してみよう。
袋のデザインは「おいおい。いいのか？」とウチでも笑ったです。
>>311
なんだ、ミツワあるなら肴には困らんじゃないか。
桃山もいつか松方弘樹と一緒にカジキマグロと格闘して世界を釣りたい。
角切りのマグロ刺身にしょうゆからめる
↓
スカリオンさっとゆでて適当にぶつぎる
↓
味噌３：砂糖２：酢２（適当）で和える
↓
まぐろのぬた
まあ刺身に飽きたら試してみてけれ。
315 ：桃山：01/12/04 11:45 ID:8wAX5Hgz
誘導アゲ～。
316 ：名無しさん：01/12/04 13:33 ID:6v7UU529
age
317 ：名無しさん：01/12/09 02:22 ID:4XmSCWLe
319 ：名無しさん：01/12/09 05:16 ID:4XmSCWLe
カリフォルニアだと green onion って書いてある >わけぎ
321 ：マヨ：01/12/09 13:52 ID:qgjSVATr
中華マーケットの場所がわかりました つまみはミツワより安くて新鮮
ＶＩＰカードもゲット これで苦労しなくてもつまみは常時確保できる
今日はゲキカラマーボ豆腐でやってます 明日は仕入れた冷凍餃子の予定
ロブスター１匹買いたいけど１人では食べきれない
ところでロブスター 大きい爪の有る（＄６）のと無いの（＄１４）と２種類あるけど
どちらが美味いの？
ＶＩＰカードもゲット これで苦労しなくてもつまみは常時確保できる
今日はゲキカラマーボ豆腐でやってます 明日は仕入れた冷凍餃子の予定
ロブスター１匹買いたいけど１人では食べきれない
ところでロブスター 大きい爪の有る（＄６）のと無いの（＄１４）と２種類あるけど
どちらが美味いの？
322 ：阿Ｑ：01/12/09 13:53 ID:wIQ01hmH
＞319
リークでもいいんでにゃいか？
いまピータン豆腐をつまみにワインのんでるでし
白ワインが結構合うにゃ
リークでもいいんでにゃいか？
いまピータン豆腐をつまみにワインのんでるでし
白ワインが結構合うにゃ
323 ：マヨ：01/12/09 13:57 ID:qgjSVATr
ロブスターは１ポンド当たりのかかくです。
green onionは中華マーケットではRalphsの半値でした
まだ「マグロのぬた」は試してません その内やります 。
green onionは中華マーケットではRalphsの半値でした
まだ「マグロのぬた」は試してません その内やります 。
324 ：karma ◆vrr7sj.6 ：01/12/09 14:05 ID:BlEOoDRp
わたしは爪のある、ハードシェルが好き。
まあ、すきずきよねそのへんは。
でもロブスターってっあんまり食べれる箇所ないから、１匹ぐらい
ペロリで食えるもんよ。
あたしゃレストランで注文する時は小ぶりのロブちゃん２匹だわ。
まあ、すきずきよねそのへんは。
でもロブスターってっあんまり食べれる箇所ないから、１匹ぐらい
ペロリで食えるもんよ。
あたしゃレストランで注文する時は小ぶりのロブちゃん２匹だわ。
おりは最高７，８匹食べたじゃ
バッフェだったけどにぇ
それでもちゃんとロブスターがいた二打
＄２５だったからお得だった二打
バッフェだったけどにぇ
それでもちゃんとロブスターがいた二打
＄２５だったからお得だった二打
326 ：karma ◆vrr7sj.6 ：01/12/09 14:09 ID:BlEOoDRp
東ではスカリオン、西ではグリーンオニオンっていうのよね、
前に女王様と話してて、両者一歩も譲らずになったことがある（w
前に女王様と話してて、両者一歩も譲らずになったことがある（w
327 ：karma ◆vrr7sj.6 ：01/12/09 14:12 ID:BlEOoDRp
わたくしは去年の夏、メイン州に避暑に行ってて、
朝昼晩一週間ロブを食べ続けましたわ。
きょうの朝昼晩はなにスレデいうところの
朝／ロブ
昼／ロブ
夜／ロブ
な生活でしたの。ホホホ。
朝昼晩一週間ロブを食べ続けましたわ。
きょうの朝昼晩はなにスレデいうところの
朝／ロブ
昼／ロブ
夜／ロブ
な生活でしたの。ホホホ。
328 ：DJ ◆00000OOQ ：01/12/09 14:37 ID:Ep37rXmc
なんか、雨男の名前みたいだな(藁
329 ：DJ ◆00000OOQ ：01/12/09 14:37 ID:Ep37rXmc
違和感ないし。
330 ：名無しさん：01/12/09 14:46 ID:b2DZsRL6
桃山がしきってるのか‥‥
道理で血生臭さいわけだ。
道理で血生臭さいわけだ。
331 ：karma ◆vrr7sj.6 ：01/12/09 14:50 ID:BlEOoDRp
>>ID:b2DZsRL6
あんた、もういいかげんうざいよ
あんた、もういいかげんうざいよ
332 ：マヨ：01/12/10 03:38 ID:DVHuASF+
１匹 ３ポンド以上の大物です
小さいサイズは見たところ居なかったヨ。
私メも 何年か前にメイン州で食べました 朝昼晩と酒を酒屋で買って
持ち込んだ事の記憶有り そのときのサイズより大きい感じです。
大きいのは 不味い？
小さいサイズは見たところ居なかったヨ。
私メも 何年か前にメイン州で食べました 朝昼晩と酒を酒屋で買って
持ち込んだ事の記憶有り そのときのサイズより大きい感じです。
大きいのは 不味い？
333 ：名無しさん：01/12/10 04:05 ID:N4Fclitw
って言うか、ザリガニ食う雨人が信じられんかった。
334 ：karma ◆vrr7sj.6 ：01/12/10 04:09 ID:71898spu
え、なんで？
ザリガニうまいじゃん
ザリガニうまいじゃん
335 ：名無しさん：01/12/10 04:19 ID:N4Fclitw
オレも知らずに食ってた時は美味い美味いと言ってたんだが…
大きいスーパーとかで売ってる豚の鼻とか鶏の足って
どこの人種が料理に使うの？
大きいスーパーとかで売ってる豚の鼻とか鶏の足って
どこの人種が料理に使うの？
336 ：86 ◆lApj7nUQ ：01/12/10 04:22 ID:l8LMpfdy
chinese
337 ：名無しさん：01/12/10 04:27 ID:N4Fclitw
なんでも食うな…やつら…
338 ：86 ◆lApj7nUQ ：01/12/10 04:32 ID:l8LMpfdy
ブタの脳みそもね。
ブタに脳みそがあったって事も
驚きだが。
ブタに脳みそがあったって事も
驚きだが。
339 ：karma ◆vrr7sj.6 ：01/12/10 04:34 ID:71898spu
知らずに、って？
なななんか、ひ、秘密があるの、ザリガニに
なななんか、ひ、秘密があるの、ザリガニに
340 ：86 ◆lApj7nUQ ：01/12/10 04:40 ID:l8LMpfdy
”なまず”はおいしいよ。
341 ：名無しさん：01/12/10 04:46 ID:N4Fclitw
342 ：86 ◆lApj7nUQ ：01/12/10 04:48 ID:l8LMpfdy
料理として出てきた。
おそるべし、中国人
おそるべし、中国人
343 ：名無しさん：01/12/10 04:53 ID:N4Fclitw
で…味の方はどうだった？
美味いの？ 舌触りとか…（藁
美味いの？ 舌触りとか…（藁
344 ：86 ◆lApj7nUQ ：01/12/10 04:55 ID:l8LMpfdy
脳みそは、なんか臭い。あんこみたいな舌触り。きもいから、
ソースみたいのと一緒に食べた。一口で駄目。
なまずは、白身で、おいしい！けっこう油が載ってる。
蛇は、筋がみえてて、なんともいえない舌ざわり。
ソースみたいのと一緒に食べた。一口で駄目。
なまずは、白身で、おいしい！けっこう油が載ってる。
蛇は、筋がみえてて、なんともいえない舌ざわり。
345 ：名無しさん：01/12/10 05:00 ID:N4Fclitw
うげーーなんかキモー。なまずは食べたことあるＹＯ
って言うか、スーパーで売ってるＹＯ
オレの好物は豚の腸を揚げたやつ。
腸をぶつ切りにして揚げた油っぽいやつなんだけど白いご飯にすげー合う！
中街行くと絶対食べてるＹＯ
韓国人や台湾人も食べるらしい。どうして日本にないのか不思議。
って言うか、スーパーで売ってるＹＯ
オレの好物は豚の腸を揚げたやつ。
腸をぶつ切りにして揚げた油っぽいやつなんだけど白いご飯にすげー合う！
中街行くと絶対食べてるＹＯ
韓国人や台湾人も食べるらしい。どうして日本にないのか不思議。
346 ：86 ◆lApj7nUQ ：01/12/10 05:04 ID:l8LMpfdy
おぉぉぉ、、、腸かぃ。
横浜の中華街にもないのかな。
昔はなんにも気が付かなかったが、
アメリカに来てから、
たまに日本にもどって、横浜の中華街に
行くと、中国人の多さと、お茶がアメリカで
売ってる物と同じなのに、2倍の
値段で売られていた。
ねねね、ザーサイってアメリカの中華街で売ってる？
知ってる？？日本でのあの味が食べたいよ。
横浜の中華街にもないのかな。
昔はなんにも気が付かなかったが、
アメリカに来てから、
たまに日本にもどって、横浜の中華街に
行くと、中国人の多さと、お茶がアメリカで
売ってる物と同じなのに、2倍の
値段で売られていた。
ねねね、ザーサイってアメリカの中華街で売ってる？
知ってる？？日本でのあの味が食べたいよ。
香腸は好きだけど腸そのものは食べたことないな…
搾菜は中国スーパーに小さな真空パックや缶詰で売ってます。
搾菜は中国スーパーに小さな真空パックや缶詰で売ってます。
348 ：名無しさん：01/12/10 05:11 ID:N4Fclitw
桃屋のやつだったら日系スーパーで買うけど
349 ：86 ◆lApj7nUQ ：01/12/10 05:12 ID:l8LMpfdy
ありがとう！！！味も同じだといいな。
ありがとうね。
あれ、好きなんだよねぇ。ｻﾞｰサイ
ありがとうね。
あれ、好きなんだよねぇ。ｻﾞｰサイ
350 ：名無しさん：01/12/10 07:00 ID:i5zto3Q2
ザｰサイおいしいよね。
結構しょっぱいので、塩抜きするといいです。１０分くらい水につけるとか。
結構しょっぱいので、塩抜きするといいです。１０分くらい水につけるとか。
351 ：マヨ：01/12/10 15:17 ID:5XG5oh8O
おいおい ロブは？？ 大きいの小さいのどっちが美味い？
352 ：karma ◆vrr7sj.6 ：01/12/10 16:02 ID:YMzkKaoK
>>351 両方食ってみれ。で、教えれ。
354 ：マヨ：01/12/11 11:32 ID:CDpoU9LA
>>352
両方買う資金が無いから 聞いているのだ 恥をかかすな プンプン！！
両方買う資金が無いから 聞いているのだ 恥をかかすな プンプン！！
355 ：karma ◆vrr7sj.6 ：01/12/11 11:45 ID:97qd+Ujt
誰か巻き込んで二人で買え。で、教えれ。
356 ：マヨ：01/12/11 13:17 ID:7BKGpSBn
正月までお預け送金待ちの身分です。
357 ：moto.ubc.student：01/12/11 13:33 ID:JIGZn5YO
週末はお隣さんと一緒にキムチ作りです。
358 ：酒豪：01/12/11 13:39 ID:gCNBxmMh
キムチって作っても速攻食えないんだよね
オレつい最近まで知らなかった
359 ：ハラぺーニョ チキン。：01/12/12 00:56 ID:NtREBW/l
大学時代日本食＆すしバーレストランの女主人に教わったレシピ。
辛いもの好きの方におススメです。
Chiken Breast を切ってフライパンと油で焼いて、焼ける間際に
輪切りをしたJalapenoを種ごといれて、醤油を回しかけて山椒を振って
出来上がり。
事前にチキンを醤油や酒に漬けても良しです。
強火で焼いてパサパサになるのも、弱火で焼いてふにゃふにゃなのも
両方イケます。ご飯に合います。
Jalapenoはスーパーにあります。緑の、メキシコ料理に良く入ってる
唐辛子系のやつです。
辛いもの好きの方におススメです。
Chiken Breast を切ってフライパンと油で焼いて、焼ける間際に
輪切りをしたJalapenoを種ごといれて、醤油を回しかけて山椒を振って
出来上がり。
事前にチキンを醤油や酒に漬けても良しです。
強火で焼いてパサパサになるのも、弱火で焼いてふにゃふにゃなのも
両方イケます。ご飯に合います。
Jalapenoはスーパーにあります。緑の、メキシコ料理に良く入ってる
唐辛子系のやつです。
360 ：れもにぇ ◆Il6vMBLk ：01/12/12 08:44 ID:Df+Wa+h2
納豆＋お好み焼きソース＝お好み焼き
っていうのが、本当だった♪おいしい。
っていうのが、本当だった♪おいしい。
361 ：性器探偵：01/12/14 04:19 ID:m8lqs5Eq
キラースレッドさらしあげ
362 ：阿Ｑ@すっきり爽快：01/12/14 04:25 ID:F+qEf2P/
今日は豚足かってきたにょ
茹でて酸っぱいゴマタレか味噌ダレで食うにょ
他にいい食べ方あるかにゃ？ＢＢＱでも美味しそうだにょ
どっちにしろ下湯でせんとあかんよね？
今日のツマミはこれできまり、ビールも久しぶりだにょ～
茹でて酸っぱいゴマタレか味噌ダレで食うにょ
他にいい食べ方あるかにゃ？ＢＢＱでも美味しそうだにょ
どっちにしろ下湯でせんとあかんよね？
今日のツマミはこれできまり、ビールも久しぶりだにょ～
363 ：阿Ｑ@すっきり爽快：01/12/14 04:28 ID:F+qEf2P/
テビチにしようかな？でも日本酒で大丈夫なんかにゃ？
＞酒豪
教えれ
＞酒豪
教えれ
364 ：名無しさん：01/12/14 07:57 ID:ioCd/eHa
WAL MARTにキャベツが３種類も売ってた．一番重いのを買ったけど，
煮ても，痛めてもちょっとまずい．生が一番でした．
使い分け，教えよ．
煮ても，痛めてもちょっとまずい．生が一番でした．
使い分け，教えよ．
365 ：名無しさん：01/12/16 18:06 ID:oZ6pKsPV
缶詰の牡蠣で牡蠣ご飯作った。
醤油と酒、みりんで煮て、煮汁だけ入れて米と炊く。
炊き上がった直後に牡蠣を乗せて蒸らす。
海苔散らして食べた。缶詰だけどうまいよん。
醤油と酒、みりんで煮て、煮汁だけ入れて米と炊く。
炊き上がった直後に牡蠣を乗せて蒸らす。
海苔散らして食べた。缶詰だけどうまいよん。
366 ：名無しさん：01/12/16 18:12 ID:rS1VFc6F
缶詰のカキって、どうも見た目がキショくてくうきになれんなぁ・・・
367 ：名無しさん：01/12/16 18:43 ID:oZ6pKsPV
缶詰の肉・魚類なんてみんな見た目キショイさ。
368 ：阿Ｑ：01/12/16 23:36 ID:fY6eVoUB
にょ～、豚足失敗したにょ
毛剃るのわすれたにょ
目立たなかったからＯＫとおもったのに・・・・ジョリジョリするにょ～！
下湯でした豚足を酒１０ 醤油１ 砂糖２ 生姜で茹でたにゃ
コーラで茹でたほうがえかったにゃ
した湯でに３時間、味付けは１０分ほど煮込んだだけにょ
豚足安くてグーにょ
毛剃るのわすれたにょ
目立たなかったからＯＫとおもったのに・・・・ジョリジョリするにょ～！
下湯でした豚足を酒１０ 醤油１ 砂糖２ 生姜で茹でたにゃ
コーラで茹でたほうがえかったにゃ
した湯でに３時間、味付けは１０分ほど煮込んだだけにょ
豚足安くてグーにょ
370 ：名無しさん：01/12/17 06:23 ID:D2ZtJkWB
豚足って肉ついてる？ほとんど脂肪？
371 ：MR2：01/12/17 06:28 ID:8BFU0j4t
なんか364の文のｵﾜﾘが全部「。」じゃなくてperiod使ってるとこがｲｲﾈ
372 ：阿Ｑ：01/12/17 07:15 ID:xhzrwPTl
＞369
多分一回じゃ不十分だとおもう
結構臭いからね
三回くらいゆでこぼしたよ
長ネギ（リーク）とか生姜いれてした茹でした方がいいと思う
＞370
脂肪はあんまりないよ
ほとんどゼラチン質じゃないのかな
した茹ですれば油はほとんど飛んじゃうから気にならないよ
多分一回じゃ不十分だとおもう
結構臭いからね
三回くらいゆでこぼしたよ
長ネギ（リーク）とか生姜いれてした茹でした方がいいと思う
＞370
脂肪はあんまりないよ
ほとんどゼラチン質じゃないのかな
した茹ですれば油はほとんど飛んじゃうから気にならないよ
角煮みたいな感じでいい？
毛・・・毛刈りが必要なのか・・・。やってみたい(ｗ。
毛・・・毛刈りが必要なのか・・・。やってみたい(ｗ。
375 ：桃山 ◆VmCm7Txs ：01/12/25 00:36 ID:DNhMiOCo
クリスマスと関係ないが
えのき、底の石づき取って3等分くらいに切る
↓
酒 大さじ４
醤 油大さじ３
みりん 大さじ１
あれば顆粒ダシほんの少し
この辺すべて適当
↓
弱火で煮る
煮詰まってくると勝手にとろみがでる
↓
なめたけ
最後にほんのちょっと水溶き片栗粉足してもよろし。
冷めるとなめたけ。
えのき、底の石づき取って3等分くらいに切る
↓
酒 大さじ４
醤 油大さじ３
みりん 大さじ１
あれば顆粒ダシほんの少し
この辺すべて適当
↓
弱火で煮る
煮詰まってくると勝手にとろみがでる
↓
なめたけ
最後にほんのちょっと水溶き片栗粉足してもよろし。
冷めるとなめたけ。
376 ：名無しさん：01/12/25 00:39 ID:kfBd9Cd8
377 ：名無しさん：01/12/25 00:43 ID:kfBd9Cd8
378 ：桃山 ◆VmCm7Txs ：01/12/25 00:54 ID:DNhMiOCo
1)チーズとかパセリバターとか巻いてフライ
2)下味にサラダ油ちょと足して寝かす
その後アスパラとかと共に塩炒め
3)まいたけみたいなキノコと一緒に焼いて
なんか葉野菜と一緒にわさびマヨ＋しょうゆ＋レモン汁
ごめん。今思いつくのはこの程度だ。
タタキがいちばんウマイとおもう・・・。>>376
2)下味にサラダ油ちょと足して寝かす
その後アスパラとかと共に塩炒め
3)まいたけみたいなキノコと一緒に焼いて
なんか葉野菜と一緒にわさびマヨ＋しょうゆ＋レモン汁
ごめん。今思いつくのはこの程度だ。
タタキがいちばんウマイとおもう・・・。>>376
379 ：名無しさん：01/12/25 01:02 ID:qBRmnU6d
380 ：桃山 ◆VmCm7Txs ：01/12/25 01:04 ID:DNhMiOCo
それ塩くらげってやつ？塩抜きして使う奴か？
きくらげしか使ったことないからなあ。わからんよ。
ささみの酒蒸しを裂いたのと
キュウリといっしょに棒々鶏(風味)っつうのはどうだろうか。
きくらげしか使ったことないからなあ。わからんよ。
ささみの酒蒸しを裂いたのと
キュウリといっしょに棒々鶏(風味)っつうのはどうだろうか。
381 ：名無しさん：01/12/25 01:14 ID:kfBd9Cd8
>>378-380
ありがとう。どれも美味しそう。蒸し器持ってないんだよね。
大きいバケツ並みの鍋でもあれば色々出来るんだけどね。
くらげは塩抜きなしでいけるやつだけど、そのままだと味も何もないよね。
（中国人の店で購入）
牛肉のタタキも食べたいんだけど、アメリカの
牛は肉に臭みがあるから難しそう。高い肉なら
出来るかな？ やったことある人いる？
ありがとう。どれも美味しそう。蒸し器持ってないんだよね。
大きいバケツ並みの鍋でもあれば色々出来るんだけどね。
くらげは塩抜きなしでいけるやつだけど、そのままだと味も何もないよね。
（中国人の店で購入）
牛肉のタタキも食べたいんだけど、アメリカの
牛は肉に臭みがあるから難しそう。高い肉なら
出来るかな？ やったことある人いる？
382 ：桃山 ◆VmCm7Txs ：01/12/25 01:18 ID:DNhMiOCo
383 ：名無しさん：01/12/25 01:29 ID:fTT9Ar/9
>>382
それはアメリカンレストランかな？
一応アメリカ産の牛が安全だという前提で
考えているんだけどね。
豚は生では駄目だし、他に何があるかな。
兎、うずら、エミュー、バッファローなんてのも
スーパーにあるけど、この辺りの食用肉はどう？
いい料理（自宅でできそうなもの）知っている人いる？
それはアメリカンレストランかな？
一応アメリカ産の牛が安全だという前提で
考えているんだけどね。
豚は生では駄目だし、他に何があるかな。
兎、うずら、エミュー、バッファローなんてのも
スーパーにあるけど、この辺りの食用肉はどう？
いい料理（自宅でできそうなもの）知っている人いる？
384 ：名無しさん：01/12/25 02:02 ID:Jk3HC2GN
今日はローストチキンに挑戦だー！
いろいろ検索したけど、基本的にオーブン入れたら放ったらかしでよい、
超簡単料理のひとつみたいだね。
よりおいしくしたければ、時々油をかけるとか、手を加える必要はあるみたいだけど。
詰め物も、いろいろ作んなきゃいけないレシピもあれば、
香草とにんにくだけ、なんてレシピも。ようはなんでもいいみたい。
私は冷蔵庫にあった冷ごはんに鶏がらスープの元をまぶして突っ込んでみた。
取り出したときに丁度美味しくなってるといいなーと。
いろいろ検索したけど、基本的にオーブン入れたら放ったらかしでよい、
超簡単料理のひとつみたいだね。
よりおいしくしたければ、時々油をかけるとか、手を加える必要はあるみたいだけど。
詰め物も、いろいろ作んなきゃいけないレシピもあれば、
香草とにんにくだけ、なんてレシピも。ようはなんでもいいみたい。
私は冷蔵庫にあった冷ごはんに鶏がらスープの元をまぶして突っ込んでみた。
取り出したときに丁度美味しくなってるといいなーと。
385 ：名無しさん：01/12/25 09:35 ID:max9PMNs
うまいもんage
386 ：名無しさん：01/12/25 09:36 ID:aV4gzwgm
ハンバーグ作って食った。俺も料理が上手くなったもんだと
自分で感心した。
自分で感心した。
387 ：桃山 ◆VmCm7Txs ：01/12/25 12:23 ID:k4GN/MVY
388 ：名無しさん：01/12/25 14:12 ID:p7HqAb38
キャンベルのスープ缶でさ、「オイスターシチュー」ってのがあるっしょ。
あれで、炊き込みご飯作るとおいしいよ。
水に浸したお米にさ、缶詰あけて、牛乳入れて、塩こしょうと、
ちょっとバターを足して、炊くだけ。
お米を最初に吸水させておかないと、ちょっとご飯が固くなっちゃうけどね
簡単だよ。
あれで、炊き込みご飯作るとおいしいよ。
水に浸したお米にさ、缶詰あけて、牛乳入れて、塩こしょうと、
ちょっとバターを足して、炊くだけ。
お米を最初に吸水させておかないと、ちょっとご飯が固くなっちゃうけどね
簡単だよ。
ご飯に牛乳。
イ
ヤ
イ
ヤ
390 ：名無しさん：01/12/25 15:02 ID:HCL7npRD
>>389
えーーー？ドリアみたいで美味しそうだよ。
えーーー？ドリアみたいで美味しそうだよ。
391 ：３８８：01/12/26 13:01 ID:WnaekEEg
それがさ、「お米に牛乳かい」って確かに思ったんだけど
できてみると全然牛乳の味なんてしないんだよ。
じゃぁ、水でもいいのか？
ってな、感じなんだけど、コクを出すには水より牛乳なんじゃないかと。
そしたら３８９はご飯にクリームシチューとかかけて食べない？
ま、そういうひともいるっつうことで。
できてみると全然牛乳の味なんてしないんだよ。
じゃぁ、水でもいいのか？
ってな、感じなんだけど、コクを出すには水より牛乳なんじゃないかと。
そしたら３８９はご飯にクリームシチューとかかけて食べない？
ま、そういうひともいるっつうことで。
392 ：桃山 ◆VmCm7Txs ：01/12/26 13:25 ID:J/kXiV6c
うちはかける＞シチュー
age
394 ：名無しさん：02/01/03 14:28 ID:aCRT+ujr
ライスプディングも有るぞ。
395 ：狂う目：02/01/03 18:17 ID:N1Ij8NPs
先日作った簡単料理。
豚リブのトマト煮。
豚のリブをフライパンで焼き目が付くまで焼く。その間に鍋でにんにくとたまねぎとトマト（大きめにきる）をオリーブオイルでいためる。
その後鍋の中にリブ投入。水は材料全てが隠れるくらい。味付けは塩、胡椒、ケチャップ、コンソメの素もしくは鶏がらの素とかあれば、お好みのハーブ少々。
んで１時間弱煮込めばOK。
次の日の朝残ったスープでおじや作ると良いYO!
豚リブのトマト煮。
豚のリブをフライパンで焼き目が付くまで焼く。その間に鍋でにんにくとたまねぎとトマト（大きめにきる）をオリーブオイルでいためる。
その後鍋の中にリブ投入。水は材料全てが隠れるくらい。味付けは塩、胡椒、ケチャップ、コンソメの素もしくは鶏がらの素とかあれば、お好みのハーブ少々。
んで１時間弱煮込めばOK。
次の日の朝残ったスープでおじや作ると良いYO!
396 ：名無しさん：02/01/04 03:40 ID:uaQb8zxW
・鶏（又はターキー）のひき肉（1ｌｂ）
・ねぎの千切り（適当）
・おろししょうがの絞り汁（小匙1-2）
・卵1個（または卵黄のみ二個）
沸騰した鍋に、上の材料を全部よく混た物をスプーンで適当な団子にして落とす。
白菜、人参、ネギなども投入。
↓
鶏団子鍋
↓
団子が浮いてきたら、ポン酢で食す（or塩コショウ+醤油）（大根ｵﾛｼも良し）。
↓
ｼ・ｱ・ﾜ・ｾ
・ねぎの千切り（適当）
・おろししょうがの絞り汁（小匙1-2）
・卵1個（または卵黄のみ二個）
沸騰した鍋に、上の材料を全部よく混た物をスプーンで適当な団子にして落とす。
白菜、人参、ネギなども投入。
↓
鶏団子鍋
↓
団子が浮いてきたら、ポン酢で食す（or塩コショウ+醤油）（大根ｵﾛｼも良し）。
↓
ｼ・ｱ・ﾜ・ｾ
397 ：名無しさん：02/01/04 04:41 ID:z9hWvBQo
茶碗蒸の作り方教えてよ。
398 ：名無しさん：02/01/04 05:52 ID:fOZcVU/7
>>397
ネットで自分で調べろや。
ネットで自分で調べろや。
399 ：名無しさん：02/01/08 08:25 ID:SPb6X/DA
卵とだし汁の割合は１：３。
４人前だったら卵３個にだし汁450cc。
これに塩小匙半分と醤油小匙１を混ぜて
こしきでこしたら汁はOK。（こしきが無ければザルでも可）
具はなんでもいい。手に入るものを小さく切って入れる。
標準的な所では鶏肉、しいたけ、かまぼこ、三つ葉。
（鶏肉以外は入手困難だな）
茶碗蒸用の器に入れたら、器の蓋はしないで蒸し器に入れる。
時間は強火で１分、弱火で15分だけど、この火加減が一番難しい。
私は最初から超弱火で30分やってる。
これだとすが立ちにくいように思う。
あるいは、オーブンの天板に器を並べて水を１センチほど張り、
160度で25分というレシピもある。
（オーブンに入れてから水を張れよ。でないとこぼすぞ）
オーブンならどこの台所にもあるだろうし、試す価値はある。
あー、私って親切。
４人前だったら卵３個にだし汁450cc。
これに塩小匙半分と醤油小匙１を混ぜて
こしきでこしたら汁はOK。（こしきが無ければザルでも可）
具はなんでもいい。手に入るものを小さく切って入れる。
標準的な所では鶏肉、しいたけ、かまぼこ、三つ葉。
（鶏肉以外は入手困難だな）
茶碗蒸用の器に入れたら、器の蓋はしないで蒸し器に入れる。
時間は強火で１分、弱火で15分だけど、この火加減が一番難しい。
私は最初から超弱火で30分やってる。
これだとすが立ちにくいように思う。
あるいは、オーブンの天板に器を並べて水を１センチほど張り、
160度で25分というレシピもある。
（オーブンに入れてから水を張れよ。でないとこぼすぞ）
オーブンならどこの台所にもあるだろうし、試す価値はある。
あー、私って親切。
400 ：名無しさん：02/01/08 08:27 ID:SPb6X/DA
あ、三つ葉は出来上がってから上に乗っけてね。
401 ：酒豪：02/01/08 09:19 ID:eB2qHTgI
小匙とか軽量カップとか使って
料理作ったことない
あれってうざくない？
402 ：399：02/01/09 00:21 ID:DbwZIlB8
>401
うざいけど、料理本に書いてある料理をそのまま作ろうとすると必須なのよ。
慣れてくると目分量でもやるけどね。
基本的に母から料理を教わらず、なんでも本のレシピを見て料理覚えたので。
大匙小匙軽量カップを使わないですむ人が羨ましいです。
うざいけど、料理本に書いてある料理をそのまま作ろうとすると必須なのよ。
慣れてくると目分量でもやるけどね。
基本的に母から料理を教わらず、なんでも本のレシピを見て料理覚えたので。
大匙小匙軽量カップを使わないですむ人が羨ましいです。
403 ：名無しさん：02/01/09 00:37 ID:2QkZTVMc
誰かsteam fishを炊飯器で調理したことあるかい?
何かできそうだけど。
魚はおいしい。
何かできそうだけど。
魚はおいしい。
404 ：名無しさん：02/01/22 13:31 ID:lbN8/Beg
韓国の友達から韓国の味噌みたいなものをもらったんだけど、韓国語で書いてあるから
読めないんです。この味噌みたいなのどうやって使うか知ってる人いますか？
読めないんです。この味噌みたいなのどうやって使うか知ってる人いますか？
405 ：（-＿-）：02/01/22 13:49 ID:HvsObFW6
406 ：名無しさん：02/01/22 13:51 ID:go3Swq6K
それ運子じゃないのか
コチュジャンならビビンパがおいしい。
そこらの野菜切ってコチュジャンといっしょにご飯に載せて混ぜるだけ。
そこらの野菜切ってコチュジャンといっしょにご飯に載せて混ぜるだけ。
408 ：名無しさん：02/01/22 21:38 ID:b7Ik4ctv
４０５さん、４０７さん、返事ありがとうございます。でもどうもそれじゃないっぽいです。
野菜の絵と一緒に食べるっぽいのとなんか辛そうな感じの味噌です。
野菜の絵と一緒に食べるっぽいのとなんか辛そうな感じの味噌です。
409 ：名無しさん：02/02/03 02:19 ID:/9vxAPFy
役立つトピなのでage
410 ：名無しさん：02/02/03 02:24 ID:7t4ytDYQ
アメリカにきて５ヶ月。冬休み過ぎて今セメ始まってから、急に肉
食べるのが嫌になった。魚は食べるからベジタリアンじゃないけど。
おいしい魚料理教えて？
食べるのが嫌になった。魚は食べるからベジタリアンじゃないけど。
おいしい魚料理教えて？
411 ：おしっこトゥナイト＠ときめきの導火線：02/02/03 02:53 ID:LxmAfCmL
ナマズのから揚げぐらいしか食った事ない。
なまぐさくて、ﾏｽﾞｰ
なまぐさくて、ﾏｽﾞｰ
412 ：名無しさん：02/02/03 03:31 ID:zAdcgDOV
鯖の味噌煮。鮮度が低くても生姜たくさん入れればそれなりに食える
413 ：名無しさん：02/02/03 06:00 ID:ZELH9CVg
414 ：名無しさん：02/02/03 06:03 ID:LaJsRu/f
Swiss Staek Sandwitch
415 ：名無しさん：02/02/03 06:09 ID:BvqpJYld
ザリガニだまされて食わされたことがある。
泥臭くてﾏｽﾞｳ。
多分なまずと共通するところあり。
泥臭くてﾏｽﾞｳ。
多分なまずと共通するところあり。
416 ：桃山 ◆VmCm7Txs ：02/02/03 13:09 ID:Lz22+vrl
>>410
白身の魚、タラとかヒラメは揚げてもｳﾏｲよ。
かけるものも↓
＋出し汁
＋野菜入りあんかけ
＋タルタルソース
＋醤油と大根オロシ
色々。衣もパン粉、片栗粉、小麦粉、素揚げとか。
組み合せ変えてみるとバリエーションひろがる（気分
白身の魚、タラとかヒラメは揚げてもｳﾏｲよ。
かけるものも↓
＋出し汁
＋野菜入りあんかけ
＋タルタルソース
＋醤油と大根オロシ
色々。衣もパン粉、片栗粉、小麦粉、素揚げとか。
組み合せ変えてみるとバリエーションひろがる（気分
最近はまともな料理してないにょ～
一人だと食材かっといても腐らせるだけだからにゃー
キャットフィッシュのホイル焼きはまぁまぁだよ
臭いからセランチョ、たまねぎ、にんじん（短冊）、レモンの輪切りを一緒にくるむにょ
酒があればちょっとたらしといても良し
Ｆ４００度のオーブンに５分から１０分（アバウトですまそ）
出来上がりにしょうゆかけてＧｏにゃ
一人だと食材かっといても腐らせるだけだからにゃー
キャットフィッシュのホイル焼きはまぁまぁだよ
臭いからセランチョ、たまねぎ、にんじん（短冊）、レモンの輪切りを一緒にくるむにょ
酒があればちょっとたらしといても良し
Ｆ４００度のオーブンに５分から１０分（アバウトですまそ）
出来上がりにしょうゆかけてＧｏにゃ
tu-kaoyｐ うとんのしｗつるにこぼうｓのわすれて酒のにをひぷんぷんだよ
あーーーーよってきった
あーーーーよってきった
419 ： ◆VmCm7Txs ：02/02/18 08:03 ID:B/okhVKd
なくなると淋しいのであげ。
酒板で見たチーズせんべい。うまい。
チーズすり下ろして、ラップの上に小山盛り。
んで
レンジで1分半くらい。
楽。
酒板で見たチーズせんべい。うまい。
チーズすり下ろして、ラップの上に小山盛り。
んで
レンジで1分半くらい。
楽。
ｺﾘｱﾝのおねーさんから高麗人参の粉末を貰いました。
（結構高価らしい）
さあて、どうやって食べる？或いは飲む？のでしょうか？
その他、ﾉﾘだのｽﾙﾒ、干し柿・・・
気に入られてしまいましたかねぇ？
彼女、人妻なのに・・・
（結構高価らしい）
さあて、どうやって食べる？或いは飲む？のでしょうか？
その他、ﾉﾘだのｽﾙﾒ、干し柿・・・
気に入られてしまいましたかねぇ？
彼女、人妻なのに・・・
421 ：名無しさん：02/02/19 08:39 ID:lS9vBO3J
最近シチューらしきものに凝ってる、というかそれが一番らく
材料はニンジン、セロリ、ジャガイモ、タマネギ、ニンニク、ニク
1 深めの鍋にオリーブオイルをひいて肉を炒める（軽く塩コショウ）
2 肉の表面がしっかり炒まったらあらかじめ切ってあった野菜（５㍉角くらい）をいれる（軽く塩コショウ）
3 野菜がしっとりしてきたらワイン（赤でも白でも可）をワンカップと水を野菜がひたひたに
なるくらい入れる
4 仕上げの味付けにウスターソースとケチャップを小さじ一杯づつと適当に塩コショウ
時間も掛からないし量も結構つくれるので一回作れば二日はもつかな
材料費もかなり安いし、自炊にはお勧めです
材料はニンジン、セロリ、ジャガイモ、タマネギ、ニンニク、ニク
1 深めの鍋にオリーブオイルをひいて肉を炒める（軽く塩コショウ）
2 肉の表面がしっかり炒まったらあらかじめ切ってあった野菜（５㍉角くらい）をいれる（軽く塩コショウ）
3 野菜がしっとりしてきたらワイン（赤でも白でも可）をワンカップと水を野菜がひたひたに
なるくらい入れる
4 仕上げの味付けにウスターソースとケチャップを小さじ一杯づつと適当に塩コショウ
時間も掛からないし量も結構つくれるので一回作れば二日はもつかな
材料費もかなり安いし、自炊にはお勧めです
422 ：辛口男爵：02/02/24 11:04 ID:A5HB68z/
キムチにスルメ入れて食べるとウマイねぇ。
食は文化だねぇ...。
食は文化だねぇ...。
423 ：名無しさん：02/03/03 12:14 ID:zVsiqLPM
>>413
>お手製塩鮭(キングサーモンに塩振って冷凍しておく)
すみません、教えてください。
サーモンを塩たくさんとラップで巻いて冷凍庫に入れたんですけど、
どれくらい置いたらできあがりでしょう？？
>お手製塩鮭(キングサーモンに塩振って冷凍しておく)
すみません、教えてください。
サーモンを塩たくさんとラップで巻いて冷凍庫に入れたんですけど、
どれくらい置いたらできあがりでしょう？？
424 ：413：02/03/03 13:44 ID:JiXYhUI6
>>423 どれくらい置いたらできあがりでしょう？？
いつも適当にやってるので正確には言えませんが、
3日目ぐらいから食べ頃なんじゃないかなぁ。
気がついたら出来てるの、いつも。（ｗ
いいかげんでスミマセン。
いつも適当にやってるので正確には言えませんが、
3日目ぐらいから食べ頃なんじゃないかなぁ。
気がついたら出来てるの、いつも。（ｗ
いいかげんでスミマセン。
425 ：423：02/03/03 15:41 ID:k+CERmFo
426 ：名無しさん：02/03/05 02:21 ID:TjpsDjQP
優良スレage
427 ：エイドリアン ◆Belew.Mg ：02/03/05 02:21 ID:TjpsDjQP
あれっ名無しになっとる。
428 ：名無しさん：02/03/05 12:59 ID:DeiSdGbr
ベトナム料理屋さんで食べるチキンカレー。
ココナツミルクベースで、サラサラスープみたいで、バジルの葉っぱが
入っていて、（ここが決めて）じゃがいもではなくサトイモが入ってる。
とろけてすっごくおいしいよ。
カレーの素みたいのは、中華街のスーパーにいったら、小袋に入って
売ってる。
このカレーには、長粒米のほうが断然合う。 ウマー、、、。
ココナツミルクベースで、サラサラスープみたいで、バジルの葉っぱが
入っていて、（ここが決めて）じゃがいもではなくサトイモが入ってる。
とろけてすっごくおいしいよ。
カレーの素みたいのは、中華街のスーパーにいったら、小袋に入って
売ってる。
このカレーには、長粒米のほうが断然合う。 ウマー、、、。
429 ：名無しさん：02/03/05 13:58 ID:mexkvFOM
初めまして。つくる気が失せていたときにここを読んで
何か作ろうかという気になりました。
カリビアンオックステールシチュー
オックステールは軽く塩胡椒してスライスたまねぎ、
醤油とともにビニール袋に入れて、数時間（から一晩）。
そこからお肉をだして２時間位したら小麦粉をまぶして焼く。
焦げ目がついたらそこに、ビニール袋に入ってたたまねぎ、
ハボニェロペッパー（habaneroちっちゃいオレンジで一番辛いとうがらし）
のみじん切りを1個分、ザク切りトマト、ニンニク、ピーマン、水、モラセス
を加えて1時間半。あれば出来上がり３０分前位にフレッシュタイム。
うちはいつもプレッシャークッカーでつくっちゃうからもっと早いし、
すっごく手間いらず。でも本格的な味だよ。
ご飯とも、パスタともすっごーくあって。
オックステールとチリが運良く買えたらどうぞ。
何か作ろうかという気になりました。
カリビアンオックステールシチュー
オックステールは軽く塩胡椒してスライスたまねぎ、
醤油とともにビニール袋に入れて、数時間（から一晩）。
そこからお肉をだして２時間位したら小麦粉をまぶして焼く。
焦げ目がついたらそこに、ビニール袋に入ってたたまねぎ、
ハボニェロペッパー（habaneroちっちゃいオレンジで一番辛いとうがらし）
のみじん切りを1個分、ザク切りトマト、ニンニク、ピーマン、水、モラセス
を加えて1時間半。あれば出来上がり３０分前位にフレッシュタイム。
うちはいつもプレッシャークッカーでつくっちゃうからもっと早いし、
すっごく手間いらず。でも本格的な味だよ。
ご飯とも、パスタともすっごーくあって。
オックステールとチリが運良く買えたらどうぞ。
431 ：名無しさん：02/03/06 22:22 ID:gDx8LL41
>>383
アメリカの牛も狂牛病に感染しているみたいです。
アメリカの牛肉は“安全”ではない
http://www.asyura.com/sora/gm3/msg/10.html
◯ 十月十四日付 朝日毎日讀賣。十五日付日經夕刊に全一頁の廣告。
米國農務省。米國では狂牛病は一例も發生してゐません。……云々と。
◯ しかし、ジョン・コールマン博士の「狂牛病」に關する論文では、
米國では、狂つたやうに突進して狂死する英國式狂牛病は出てゐないが、
ダウン（倒れる）して死ぬ牛は年間十萬頭とのこと。
そして米國マスコミと米國政府はこれを完全に隱蔽してゐると。
http://www.palf.co.jp/~ryu/wjn/13/210-2.html
アメリカの牛も狂牛病に感染しているみたいです。
アメリカの牛肉は“安全”ではない
http://www.asyura.com/sora/gm3/msg/10.html
◯ 十月十四日付 朝日毎日讀賣。十五日付日經夕刊に全一頁の廣告。
米國農務省。米國では狂牛病は一例も發生してゐません。……云々と。
◯ しかし、ジョン・コールマン博士の「狂牛病」に關する論文では、
米國では、狂つたやうに突進して狂死する英國式狂牛病は出てゐないが、
ダウン（倒れる）して死ぬ牛は年間十萬頭とのこと。
そして米國マスコミと米國政府はこれを完全に隱蔽してゐると。
http://www.palf.co.jp/~ryu/wjn/13/210-2.html
>431
情報は有り難いんだが、もっと読みやすい日本文字で書いて下さい。
情報は有り難いんだが、もっと読みやすい日本文字で書いて下さい。
433 ：名無しさん：02/03/07 08:58 ID:Y7NRn+Un
アメリカのスーパーだけで買えるもので作れるもので、
ご飯のおかずになるものもっとない？ 肉ならとりあえず工夫して醤油使えば何とか
なるけど。（笑）やっぱさ、野菜が食べられないんだよね。何か、沢山野菜の入っ
た料理教えて下さい。（野菜炒めは飽きたギァー）
やっぱ茄子かなぁ？ お肉も入ってて良いから誰か良いアイディアきぼんぬ。
ご飯のおかずになるものもっとない？ 肉ならとりあえず工夫して醤油使えば何とか
なるけど。（笑）やっぱさ、野菜が食べられないんだよね。何か、沢山野菜の入っ
た料理教えて下さい。（野菜炒めは飽きたギァー）
やっぱ茄子かなぁ？ お肉も入ってて良いから誰か良いアイディアきぼんぬ。
434 ：ｼｰﾒｰﾙ野郎：02/03/07 10:12 ID:4eE/N1CA
スープの素買ってきて、ベーコンちょい入れ、
キャベツ、ニンジン、トマト、たまねぎ、セロリ、パスタ・・・
手当りしだい入れてﾁｮｲ煮る。
塩とコショウで味を整えて出来上がり。
トマトピューレﾄﾞﾎﾞﾄﾞﾎﾞでミネストローネ風。
こんなのと（仕事先から貰ってきた売れ残りの）パンで半月生き延びました。
計算して無いけど一食あたり＄１しませんね。
あと、ありきたりだけど、だし入り味噌買ってきて、けんちん汁なんかは？
野菜は煮て食うのが良いと思いますねぇ。
キャベツ、ニンジン、トマト、たまねぎ、セロリ、パスタ・・・
手当りしだい入れてﾁｮｲ煮る。
塩とコショウで味を整えて出来上がり。
トマトピューレﾄﾞﾎﾞﾄﾞﾎﾞでミネストローネ風。
こんなのと（仕事先から貰ってきた売れ残りの）パンで半月生き延びました。
計算して無いけど一食あたり＄１しませんね。
あと、ありきたりだけど、だし入り味噌買ってきて、けんちん汁なんかは？
野菜は煮て食うのが良いと思いますねぇ。
435 ：桃山 ◆VmCm7Txs ：02/03/07 11:59 ID:AwS37cXb
>>433
ナスーナスー
A.味噌と砂糖とみりんでナスとピーマンの乱切り炒め煮するとメシ進む。
鷹のツメあるとなお進む。
B.皮の堅いのは薄切りにして粉はたいて大目の油で揚げ焼きする。
うちはチーズ＋ケチャップでパンに挟むけど
メシのおかずならダシで軽く煮たり麺ツユつけたりかなあ。
C.麺ツユあれば小さい茄子で焼き茄子も簡単だ。
D.ツナかひき肉と共に麻婆茄子。
E.タイカレー。
F.ケチャップ炒め、もしくは煮。
・・・ゴハンのおかずになる茄子料理をいくつか上げてみたけどどうだろう？
いっこくらい使えそうなのあるといいが。
茄子に限定しないなら自分もやっぱ煮て食べるのが一番たくさん食べられる
と思うよ。八宝菜とかシチューとかもいいな。
ナスーナスー
A.味噌と砂糖とみりんでナスとピーマンの乱切り炒め煮するとメシ進む。
鷹のツメあるとなお進む。
B.皮の堅いのは薄切りにして粉はたいて大目の油で揚げ焼きする。
うちはチーズ＋ケチャップでパンに挟むけど
メシのおかずならダシで軽く煮たり麺ツユつけたりかなあ。
C.麺ツユあれば小さい茄子で焼き茄子も簡単だ。
D.ツナかひき肉と共に麻婆茄子。
E.タイカレー。
F.ケチャップ炒め、もしくは煮。
・・・ゴハンのおかずになる茄子料理をいくつか上げてみたけどどうだろう？
いっこくらい使えそうなのあるといいが。
茄子に限定しないなら自分もやっぱ煮て食べるのが一番たくさん食べられる
と思うよ。八宝菜とかシチューとかもいいな。
436 ：名無しさん：02/03/13 07:32 ID:tNRaWk8W
あら塩ってcoarse soltでいいの？sea soltってのもあったけど
うわさの鶏はむ作ってみたくてさ。
うわさの鶏はむ作ってみたくてさ。
437 ：名無しさん：02/03/13 07:37 ID:E4hleEAw
sea saltでいいと思うよ。
コリアン系スーパーに行くと安く売ってる。
coarse saltは肉系を焼くとき(BBQやロースト時)に使うとウマーだ。
コリアン系スーパーに行くと安く売ってる。
coarse saltは肉系を焼くとき(BBQやロースト時)に使うとウマーだ。
438 ：名無しさん：02/03/13 09:34 ID:tNRaWk8W
>>437
sea soltの方でいいのか、、ありがと
sea soltの方でいいのか、、ありがと
439 ：名無しさん：02/03/13 09:54 ID:QQKXxSbj
♪♪ 桃山の 祖父がいるー 戦犯の祖父がいるー
そーして 解体好きの孫がいるー
440 ：名無しさん：02/03/13 10:07 ID:QQKXxSbj
♪ ソレ！ 血塗られた家系に 負けないで モモヤマ モモヤマ
自決して みそぐー ソレ
モモヤマ モモヤマ （血走った狂気の眼でキビキビと）
441 ：名無しさん：02/03/20 07:05 ID:DvT6GW1D
ゆで卵の酢漬けみたいなの売ってるでしょ？
あれどうやって食べるか知ってる人いますか？
そのまま食べてみたら・・・強烈すぎて食べれない・・・。
あれどうやって食べるか知ってる人いますか？
そのまま食べてみたら・・・強烈すぎて食べれない・・・。
442 ：ｼｰﾒｰﾙ野郎：02/03/21 00:17 ID:GeEwe7u4
>441
それってイースターの飾り用だったりして？
食わずに色塗って飾っておくがﾖﾛｼ。
それってイースターの飾り用だったりして？
食わずに色塗って飾っておくがﾖﾛｼ。
443 ：名無しさん：02/03/21 00:51 ID:NFP4eewq
krazy soltはどこで買える？
444 ：名無しさん：02/03/21 01:25 ID:lKKUlO2z
チートスを使った料理ってないかのう？
445 ：名無しさん：02/03/26 01:19 ID:gVKNBN3q
スーパーで見つけたうまいものスレなくなっちゃったかな？
西海岸の人向けかもしれないけれど、
トレイダージョーズの新製品Davidson'sのタマゴは
FDA認可の生食可能なタマゴだそうです。
今まで心配で食べてなかった方、どーぞ。
上げます！
西海岸の人向けかもしれないけれど、
トレイダージョーズの新製品Davidson'sのタマゴは
FDA認可の生食可能なタマゴだそうです。
今まで心配で食べてなかった方、どーぞ。
上げます！
446 ：名無しさん：02/03/26 06:01 ID:SwSJATBq
433＞年寄り臭い料理だけど
セロリを適当に切って醤油と砂糖で煮含めると
（ダシも入れると良いかな。）
蕗の佃煮みたいになるよ。
ご飯のお供の常備菜にドーゾ
セロリを適当に切って醤油と砂糖で煮含めると
（ダシも入れると良いかな。）
蕗の佃煮みたいになるよ。
ご飯のお供の常備菜にドーゾ
447 ：DJ ◆00000OOQ ：02/03/26 06:10 ID:XtwaoSVI
まさか、俺と同じ物をくってる奴がいようとは.....＞446
448 ：名無しさん：02/04/09 14:12 ID:5wOtaIpY
桃山最近いないねー、
野菜の取れる料理がいいね
最近は煮込み系の料理を作り置き
セロリ、ニンジン、タマネギ（全部角切り）をバターを引いたそこの深い鍋にパンパンに詰めて
トマトジュース注ぎこんでふたするだけ
お好みでショウガやニンニクいれてもいいよ
私はローリエとローズマリーいれてます
味付けは塩コショウ、隠し味でウスターソースちょこっと
ヘルシーでめっちゃ野菜とれるので便秘気味の人は試してみてね
野菜の取れる料理がいいね
最近は煮込み系の料理を作り置き
セロリ、ニンジン、タマネギ（全部角切り）をバターを引いたそこの深い鍋にパンパンに詰めて
トマトジュース注ぎこんでふたするだけ
お好みでショウガやニンニクいれてもいいよ
私はローリエとローズマリーいれてます
味付けは塩コショウ、隠し味でウスターソースちょこっと
ヘルシーでめっちゃ野菜とれるので便秘気味の人は試してみてね
朝：シリアル
昼：スパゲッティー
晩：牛肉なんとかして食う
Pop代わりにV８
これで完璧
昼：スパゲッティー
晩：牛肉なんとかして食う
Pop代わりにV８
これで完璧
450 ：狂う目 ◆BJC13R/Y ：02/05/02 05:48 ID:eoDAtFCb
保守揚げ
451 ：ちんこ野郎：02/05/23 09:02 ID:ThB2RgRD
保守わっしょい！
452 ：名無しさん：02/05/24 00:32 ID:UB6gbhGS
cat fish 蒲焼き風にするとけっこういけるよ。
小麦粉つけてフライパンでソテーした後、醤油・酒・砂糖で軽く煮る。
臭み消しに生姜を加えても。
小麦粉つけてフライパンでソテーした後、醤油・酒・砂糖で軽く煮る。
臭み消しに生姜を加えても。
453 ：名無しさん：02/05/28 04:55 ID:kJZao/39
ちゃぷちえの作り方。
コリアンの薄切り牛肉に、焼肉のたれをかけて炒める。
冷蔵庫にある野菜を塩コショウで炒める。
春雨も、茹でておく。
上の3つを、混ぜる。少しごま油、ごまをかける。
ちゃぷちえのできあがり。
卵焼きを入れても最高。
コリアンの薄切り牛肉に、焼肉のたれをかけて炒める。
冷蔵庫にある野菜を塩コショウで炒める。
春雨も、茹でておく。
上の3つを、混ぜる。少しごま油、ごまをかける。
ちゃぷちえのできあがり。
卵焼きを入れても最高。
良スレあげ
455 ：桃山 ◆VmCm7Txs ：02/05/30 23:10 ID:qArxti7M
おかんが教えてくれたやつ。
日本食材店とかでパックで売ってる小さい羊羹
（べつに普通の羊羹でもよいが）
↓
小さい器でレンジで40秒くらいちん。
↓
羊羹溶ける。
↓
溶けた羊羹と同じくらいの量の牛乳投下。
よくまぜれ（重要）。
↓
冷蔵庫
↓
ミルク羊羹
欲張って牛乳を増やすと固まらない。
ものすごく柔らかい。ｳﾏ。
日本食材店とかでパックで売ってる小さい羊羹
（べつに普通の羊羹でもよいが）
↓
小さい器でレンジで40秒くらいちん。
↓
羊羹溶ける。
↓
溶けた羊羹と同じくらいの量の牛乳投下。
よくまぜれ（重要）。
↓
冷蔵庫
↓
ミルク羊羹
欲張って牛乳を増やすと固まらない。
ものすごく柔らかい。ｳﾏ。
456 ：AΩ ◆rmmOMEGA ：02/05/30 23:13 ID:6u8Fjbja
457 ：桃山 ◆VmCm7Txs ：02/05/30 23:53 ID:qArxti7M
やってみたことないんだけど、大丈夫なはずです。
要は羊羹を固めている寒天を溶かして、牛乳と一緒に固めなおすということ
なので、
牛乳が沸騰したら羊羹を(小さく切った方が良いかも）投下
↓
弱火か中火で良く混ぜて羊羹を煮溶かす
↓
器に入れて冷蔵庫
これだったらでかい羊羹で大量に作る方がよいかと思います。
書いていてこっちの方がおそらく正しい作り方かもと思いましたが
>>455はひとり分を手軽に作れるということで。
要は羊羹を固めている寒天を溶かして、牛乳と一緒に固めなおすということ
なので、
牛乳が沸騰したら羊羹を(小さく切った方が良いかも）投下
↓
弱火か中火で良く混ぜて羊羹を煮溶かす
↓
器に入れて冷蔵庫
これだったらでかい羊羹で大量に作る方がよいかと思います。
書いていてこっちの方がおそらく正しい作り方かもと思いましたが
>>455はひとり分を手軽に作れるということで。
ネタふっとく。
「買ってはいけない」食材とかは？
「買ってはいけない」食材とかは？
ベジタリアン用の偽チーズ
極力火を使わない生活してる。人通さなくてもいい物だけ食ってる。
462 ：名無しさん：02/06/28 14:56 ID:Bv+5CMWI
463 ：名無しさん：02/06/28 15:47 ID:OodZuLa1
>459
冷凍食品。
いわゆるTVディナー。
あたりはずれが大き過ぎ。
冷凍食品。
いわゆるTVディナー。
あたりはずれが大き過ぎ。
464 ：moto ubc：02/06/30 10:06 ID:tG4AG9xf
ロールキャベツ作ろうと材料買ってきましたがキャベツが硬くて具が巻けませんでした。。。
465 ：moto ubc：02/06/30 10:10 ID:tG4AG9xf
466 ：名無しさん：02/06/30 10:16 ID:HBxHNC5u
>>464
それは、キャベツ茹でてそうだったの？
それは、キャベツ茹でてそうだったの？
つーか缶詰全般コワイ。
468 ：名無しさん：02/07/14 21:52 ID:uKO8lO6T
すみません、料理好きのみなさんおしえてください。
来月から長期渡米するんですけど、皆さん、炊飯器って持って行かれましたか？
アメリカの米って長米？炊飯器で炊けるのかしら？
あと、売ってないのでこっちから持っていった方がいい調味料とかありますか？
滞在先はNYです。
来月から長期渡米するんですけど、皆さん、炊飯器って持って行かれましたか？
アメリカの米って長米？炊飯器で炊けるのかしら？
あと、売ってないのでこっちから持っていった方がいい調味料とかありますか？
滞在先はNYです。
469 ：うんこ野郎：02/07/14 21:59 ID:/8N0Z3yV
9/11以降、塩とか高くなったから持って来た方がbetter。
たまに売りきれてたりするよ。
たまに売りきれてたりするよ。
470 ：名無しさん：02/07/14 22:18 ID:5lxhUDmZ
>>468
日本の炊飯器持ってきた方がいいよ。
でも持ってくる時が問題。機内持ち込みにするとそれで一個。
預けると、それまた一個にカウントされる。
荷物少ない人はいいけど、普通の人は大きい荷物２つあずけたいじゃん？
日本の炊飯器持ってきた方がいいよ。
でも持ってくる時が問題。機内持ち込みにするとそれで一個。
預けると、それまた一個にカウントされる。
荷物少ない人はいいけど、普通の人は大きい荷物２つあずけたいじゃん？
ﾜﾗﾀ
473 ：名無しさん：02/07/15 05:24 ID:IJQIMA17
474 ：名無しさん：02/07/15 06:22 ID:N4fvSCbP
みなさんに質問です。
アメリカの鶏卵と日本の鶏卵って何が違うのですか？
見た目も中身も一緒だし、
なんとなく、アメリカの卵も生で食べれそうな気がするんだけど、、、
ひょっとして、米人が怖がって食べないだけ？？？
アメリカの鶏卵と日本の鶏卵って何が違うのですか？
見た目も中身も一緒だし、
なんとなく、アメリカの卵も生で食べれそうな気がするんだけど、、、
ひょっとして、米人が怖がって食べないだけ？？？
475 ：名無しさん：02/07/15 06:42 ID:HNSCmAsp
>>474
アメリカの方が黄身が白っぽいというのはいいとして、
サルモネラなどの汚染を怖がってるんでしょ？
実際汚染されてるのもあるらしいし。
習慣もあるか。
大きなスーパーなら低温殺菌の卵売ってない？pasteurized とかいうやつ。
アメリカの方が黄身が白っぽいというのはいいとして、
サルモネラなどの汚染を怖がってるんでしょ？
実際汚染されてるのもあるらしいし。
習慣もあるか。
大きなスーパーなら低温殺菌の卵売ってない？pasteurized とかいうやつ。
476 ：名無しさん：02/07/15 08:40 ID:vOFn6/z9
アメリカの鶏卵はアメリカの鶏から生まれた
日本の鶏卵は日本の鶏から生まれた
これがもっとも大きなちがいです。
日本の鶏卵は日本の鶏から生まれた
これがもっとも大きなちがいです。
477 ：名無しさん：02/07/15 08:45 ID:uRtG7FET
>>476それじゃちょっと不親切な説明だ
アメリカの鶏卵はアメリカの鶏から生まれた
これが何を意味してるかというと、アメリカの鶏から生まれた卵は主にアメリカで食される
→アメリカ人はすき焼きみたいに生で卵を食べる習慣がない→卵は火を通す調理が前提の食べ物という認識がアメリカ人にはある
→アメリカの鶏から生まれた卵は、生で食べられるほどの細菌等の衛生管理が日本の卵ほど徹底していない
→アメリカの鶏卵は生で食べるとヤバイ（事もある）
ということです。
アメリカの鶏卵はアメリカの鶏から生まれた
これが何を意味してるかというと、アメリカの鶏から生まれた卵は主にアメリカで食される
→アメリカ人はすき焼きみたいに生で卵を食べる習慣がない→卵は火を通す調理が前提の食べ物という認識がアメリカ人にはある
→アメリカの鶏から生まれた卵は、生で食べられるほどの細菌等の衛生管理が日本の卵ほど徹底していない
→アメリカの鶏卵は生で食べるとヤバイ（事もある）
ということです。
478 ：名無しさん：02/07/27 09:24 ID:U0mxEl6+
>468炊飯器は「ライスクッカー」としてそこらへんに売ってますよ。（Wal-Martとか)
確か＄１５～＄２０くらいだったと思う。一人暮らしならそれで十分。
おいしいご飯が炊けるし。
確か＄１５～＄２０くらいだったと思う。一人暮らしならそれで十分。
おいしいご飯が炊けるし。
新ジャガ丸ごと 醤油オリーブオイルで
Red Skin Baby Potato １袋を洗って電子レンジで3分ｘ２＝6分（時間は分量に
応じて適当に）そのまま15分放置すると、すっかり中まで火が通る。
大きい芋の場合は、一旦レンジから出してアルミフォイルにくるんで15分。
芯までクックされたジャガイモは、ナイフで半分に割っておく。
オリーブオイルに醤油をたらし、ブラックペパーを振ったソースを付けて
（芋はもちろん、皮ごと）食す。単純だが、クリーミーなポテトにソース
が絡まって、ウマー。
* ジャガイモは、丸ごとゆでてもなかなか火が通らないし、水の浸透圧で皮
が破れ、ぐずぐずになったりするが、電子レンジで加熱し、フォいるを巻いて
置くときれいに中まで火が通ることを北米で自炊を始めてから知った。
皮まで食べられて美味いが、芽には有害成分があり、えぐいので、予め取って
おく。これを覚えてから、置く芋を食うようになった。（過去ログ読まずに書
いてるから既出だったらｽﾏｿ）今、赤皮小ポテトが最高に美味い。
Red Skin Baby Potato １袋を洗って電子レンジで3分ｘ２＝6分（時間は分量に
応じて適当に）そのまま15分放置すると、すっかり中まで火が通る。
大きい芋の場合は、一旦レンジから出してアルミフォイルにくるんで15分。
芯までクックされたジャガイモは、ナイフで半分に割っておく。
オリーブオイルに醤油をたらし、ブラックペパーを振ったソースを付けて
（芋はもちろん、皮ごと）食す。単純だが、クリーミーなポテトにソース
が絡まって、ウマー。
* ジャガイモは、丸ごとゆでてもなかなか火が通らないし、水の浸透圧で皮
が破れ、ぐずぐずになったりするが、電子レンジで加熱し、フォいるを巻いて
置くときれいに中まで火が通ることを北米で自炊を始めてから知った。
皮まで食べられて美味いが、芽には有害成分があり、えぐいので、予め取って
おく。これを覚えてから、置く芋を食うようになった。（過去ログ読まずに書
いてるから既出だったらｽﾏｿ）今、赤皮小ポテトが最高に美味い。
480 ：AΩ ◆rmmOMEGA ：02/08/07 09:10 ID:YxR4Y9CF
キムチに火を通すと、すごい勢いでハエが集まってくる。
普段は見かけることもないのに。
普段は見かけることもないのに。
481 ： ：02/09/04 13:16 ID:9o0xXaKl
ゆで野菜に胡麻油と塩をかけて手揉みするとナムルになります。
手に入れば切り胡麻や擦り胡麻も。また、おろしニンニクなどを入れてもグーです。
私が良く作るのはホウレンソウと豆モヤシ。ホウレンソウはその日に食べる分は
お浸し、残りはナムルとすれば二度楽しめます。
豆モヤシのナムルを美味しく作るコツは、ひげ根を取ることと茹でてる間は鍋に
ふたをすること。
ホウレンソウと豆モヤシのナムルがあれば、後は挽肉を軽く炒めて一緒にごはんに
載せればビビンバの出来上がり！
手に入れば切り胡麻や擦り胡麻も。また、おろしニンニクなどを入れてもグーです。
私が良く作るのはホウレンソウと豆モヤシ。ホウレンソウはその日に食べる分は
お浸し、残りはナムルとすれば二度楽しめます。
豆モヤシのナムルを美味しく作るコツは、ひげ根を取ることと茹でてる間は鍋に
ふたをすること。
ホウレンソウと豆モヤシのナムルがあれば、後は挽肉を軽く炒めて一緒にごはんに
載せればビビンバの出来上がり！
482 ：名無しさん：02/09/08 13:39 ID:oiKd1Pfz
豚肉でも牛肉でも なんでもOK.
たまねぎを茶色くなるまで良くいためて、お肉を焼き色をつけてビールで煮込む。
お砂糖大さじ１と、コンソメっぽいストック（KNOLL）をひとついれて、ひたすら
煮込むべし。塩コショウで味を整えて出来あがり。
いわゆる、ちょー簡単なビール煮です。
たまねぎを茶色くなるまで良くいためて、お肉を焼き色をつけてビールで煮込む。
お砂糖大さじ１と、コンソメっぽいストック（KNOLL）をひとついれて、ひたすら
煮込むべし。塩コショウで味を整えて出来あがり。
いわゆる、ちょー簡単なビール煮です。
483 ：名無しさん：02/09/08 17:42 ID:Q4y5bbKp
Cucumber、Tomato、Red Onion
これらを適当に刻んでオリーブオイル、ビネガー、塩、コショウを
適当に振りかけてできあがり。
今週のFoodNetwork、30 Minute Mealsでやってた。
これらを適当に刻んでオリーブオイル、ビネガー、塩、コショウを
適当に振りかけてできあがり。
今週のFoodNetwork、30 Minute Mealsでやってた。
484 ：名無しさん：02/09/19 19:45 ID:p9qF0zLq
このｽﾚ、すごい役に立つ！！
MEX系の料理は何がお奨め？
MEX系の料理は何がお奨め？
485 ：名無しさん：02/09/19 22:40 ID:xdaL0i9n
>>477
ね、イセファームの卵と、ちょいグルメストアで売ってるオーガニックの卵と、
どっちがより安全なの？
前はイセを信用してたんだけど、最近両方割って比べてみたら、
どうもオーガニック卵のほうが黄身の色とか濃くて新鮮そうだったんだよねー。
ね、イセファームの卵と、ちょいグルメストアで売ってるオーガニックの卵と、
どっちがより安全なの？
前はイセを信用してたんだけど、最近両方割って比べてみたら、
どうもオーガニック卵のほうが黄身の色とか濃くて新鮮そうだったんだよねー。
486 ：名無しさん：02/09/20 06:54 ID:T3S1v0wZ
生卵ってそんなにやばいの？はじめてご飯炊いたとき、手軽に日本らしいものをということで
卵かけて（ご飯＋卵＋醤油）作って食べたけど。サルモネラの話は先輩から聞いた。
といっても、実際生で食べる事はほとんどないから、問題にならないけど。
さて、今夜は何をつくるかな。
卵かけて（ご飯＋卵＋醤油）作って食べたけど。サルモネラの話は先輩から聞いた。
といっても、実際生で食べる事はほとんどないから、問題にならないけど。
さて、今夜は何をつくるかな。
487 ：名無しさん：02/09/20 09:28 ID:+WRz2xJo
488 ：名無しさん：02/09/30 00:05 ID:DrMzI55T
ホームステイしてるから、あんまり大掛かりな料理が出来ない…
というか、火を使わせてもらえない（;´Д｀
どこの家にでもありそうな材料で、電子レンジか炊飯器を使ってできる
料理があればぜひ御教授ください
何かレシピ書いておきたいけど、ジャガイモを電子レンジで加熱するくらいしか
思い付かない...
というか、火を使わせてもらえない（;´Д｀
どこの家にでもありそうな材料で、電子レンジか炊飯器を使ってできる
料理があればぜひ御教授ください
何かレシピ書いておきたいけど、ジャガイモを電子レンジで加熱するくらいしか
思い付かない...
元・ﾙｰﾑﾒｲﾄのｲﾝﾄﾞ人、
いりこのｶﾚｰをよく食していました。
いりこのｶﾚｰをよく食していました。
490 ：名無しさん：02/09/30 05:12 ID:wH2d/OxI
491 ：れもにぇ ◆Il6vMBLk ：02/09/30 05:15 ID:1WT1i+iU
漏れもハマった、電子レンジクッキング。
ググルで電子レンジレシピで検索しる。
ボタモチとかできるよ。
あとね、炊飯ジャーはチーズケーキできる。ウマー。
て、漏れお菓子しかつくってなかったぽい
ググルで電子レンジレシピで検索しる。
ボタモチとかできるよ。
あとね、炊飯ジャーはチーズケーキできる。ウマー。
て、漏れお菓子しかつくってなかったぽい
492 ：桃山 ◆VmCm7Txs ：02/09/30 12:21 ID:XfHa6k+j
>>488
「電子レンジだけで作る美味しい食べ物」
ttp://food.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1012262112/l50
・・・がんがれ！
二色そぼろ丼
卵を割りほぐして醤油、酒、砂糖、塩などで味付け
↓
小さい容器＋ラップして１分くらい加熱
↓
かき混ぜて更に30秒。
１，２回繰り返して卵そぼろ。
↓
鶏挽肉、ラップして１分加熱
かき混ぜる。油が出てたら捨てる。
↓
だし（あれば）＋酒、醤油、砂糖を同量くらいづつ投入
↓
ラップして３０秒加熱。まぜてもう一回３０秒くらい。
様子見て火が通るまで。
↓
御飯の上に乗っける。（完）
料理本からの引用だけど、
それなりに使えるだろうか？
「電子レンジだけで作る美味しい食べ物」
ttp://food.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1012262112/l50
・・・がんがれ！
二色そぼろ丼
卵を割りほぐして醤油、酒、砂糖、塩などで味付け
↓
小さい容器＋ラップして１分くらい加熱
↓
かき混ぜて更に30秒。
１，２回繰り返して卵そぼろ。
↓
鶏挽肉、ラップして１分加熱
かき混ぜる。油が出てたら捨てる。
↓
だし（あれば）＋酒、醤油、砂糖を同量くらいづつ投入
↓
ラップして３０秒加熱。まぜてもう一回３０秒くらい。
様子見て火が通るまで。
↓
御飯の上に乗っける。（完）
料理本からの引用だけど、
それなりに使えるだろうか？
493 ：488：02/10/01 07:10 ID:p4mbtT9I
494 ：名無しさん：02/10/01 07:32 ID:1ndsT2Ju
こっちのキャベツってかたくない？？
茹でてもいためてもかたいんだけど・・・
なにかキャベツを使ってのおいしいレシピ知ってたらお願いします！
茹でてもいためてもかたいんだけど・・・
なにかキャベツを使ってのおいしいレシピ知ってたらお願いします！
495 ：名無しさん：02/10/01 09:53 ID:BBq7NTF/
バッファローチキンウイング
手羽先に塩コショウで下味付けて、冷蔵庫の中で２－３時間ほど軽く乾燥させる。
素揚げしてからスーパーで売ってるチキンウイングソースと絡めるだけ。
マンデーナイトフットボールのお供にどーぞ。
手羽先に塩コショウで下味付けて、冷蔵庫の中で２－３時間ほど軽く乾燥させる。
素揚げしてからスーパーで売ってるチキンウイングソースと絡めるだけ。
マンデーナイトフットボールのお供にどーぞ。
496 ：名無しさん：02/10/04 18:56 ID:Tlxm5r4C
先日知り合いからHalibut（日本名オヒョイ）の切り身を超大量にいただきました。
フライ、から揚げにしましたが、他の料理方法なにかしってらっしゃるかたいませんか？
もう揚げ物は飽きました。和風でしあげたいんですが、煮付けなんかできるかなぁ。。
おねがいします
フライ、から揚げにしましたが、他の料理方法なにかしってらっしゃるかたいませんか？
もう揚げ物は飽きました。和風でしあげたいんですが、煮付けなんかできるかなぁ。。
おねがいします
497 ：名無しさん：02/10/04 19:01 ID:q2yeP9G3
それ言うなら
オヒョウ
だろ。。。。。
オヒョウ
だろ。。。。。
498 ：名無しさん：02/10/04 20:33 ID:tXR+F6Hr
うちの彼氏がオーブンでお菓子を作る事に目覚めてしまって。
こっち（カナダ）には各アパートにオーブンが設置して有るし
ケーキミックスとかクッキーミックスなんて結構バライエテイーに
富んだ物が多い。しょっちゅう作ってくれるよ、創作ケーキやクッキー。
この間バレンタインに私が手作りのクッキー焼いたらホワイトデーに
スイートポテトバナナケーキとテイラミスを作ってくれた。
あと誕生日にフルーツケーキ作ってくれた・・・良いのか悪いのか
でもありがとうよ、彼氏
こっち（カナダ）には各アパートにオーブンが設置して有るし
ケーキミックスとかクッキーミックスなんて結構バライエテイーに
富んだ物が多い。しょっちゅう作ってくれるよ、創作ケーキやクッキー。
この間バレンタインに私が手作りのクッキー焼いたらホワイトデーに
スイートポテトバナナケーキとテイラミスを作ってくれた。
あと誕生日にフルーツケーキ作ってくれた・・・良いのか悪いのか
でもありがとうよ、彼氏
499 ：桃山 ◆ERVmCm7Txs ：02/10/04 23:39 ID:Qj/7L+3N
キャベツの特に外側の堅いのは、小さめに切ってコンソメと共にぐつぐつ煮るのが
一番ラクかもしれん。
ベーコンとかソーセージとかコーンを入れるとどんどん豪華に。
ソーセージのぶつ切りを包んで簡易ロールキャベツ風で煮込んでもウマイよ。
白い葉脈は削ってしまうとよろしいかと。
でも「茹でてもダメ」ってことはこれじゃダメかねえ。>>494
オヒョウはカレイの仲間だから、煮ても美味いんじゃないかと思う。
デカイ魚だから大味だと思うので、濃い目の味付けが吉かもしれない。
片栗粉で煮汁をあんかけ風とかにしてもいいかもしれんね。
鍋に入れたりもするみたいだよ。
>>496
モンブランが恋しい秋。
一番ラクかもしれん。
ベーコンとかソーセージとかコーンを入れるとどんどん豪華に。
ソーセージのぶつ切りを包んで簡易ロールキャベツ風で煮込んでもウマイよ。
白い葉脈は削ってしまうとよろしいかと。
でも「茹でてもダメ」ってことはこれじゃダメかねえ。>>494
オヒョウはカレイの仲間だから、煮ても美味いんじゃないかと思う。
デカイ魚だから大味だと思うので、濃い目の味付けが吉かもしれない。
片栗粉で煮汁をあんかけ風とかにしてもいいかもしれんね。
鍋に入れたりもするみたいだよ。
>>496
モンブランが恋しい秋。
500 ：桃山 ◆ERVmCm7Txs ：02/10/04 23:40 ID:Qj/7L+3N
ぬお、なぜトリップがちがう？
キャベツなんだけど。緑色の濃いえらく葉っぱの分厚いキャベツ、
見てくれもまん丸のキャベツ、コールスローにしようと頑張って千切り
するのに固くてチットモうまくないキャベツ、あいつはナニモノ？
最近近所のスーパー全店があの緑ボール形状キャベツに占拠された。
安価でバクバク食える野菜として重宝してんのに、すっかり裏切られた気分。
ちなみに一番最初に占拠されたのはﾁｮｿのグローサリーだった。
見てくれもまん丸のキャベツ、コールスローにしようと頑張って千切り
するのに固くてチットモうまくないキャベツ、あいつはナニモノ？
最近近所のスーパー全店があの緑ボール形状キャベツに占拠された。
安価でバクバク食える野菜として重宝してんのに、すっかり裏切られた気分。
ちなみに一番最初に占拠されたのはﾁｮｿのグローサリーだった。
502 ：494：02/10/05 14:55 ID:JmL3QOXY
そう！そのキャべジ！！「コールスローにしようと頑張って千切り
するのに固くてチットモうまくない」セーフウェイも占領されてる。
てかそのキャベツしか知らない！！桃山ありがとう・・・
でもホント煮ても焼いても食えないとはこのこと。
最近は専らレタスにシフトです。。。
するのに固くてチットモうまくない」セーフウェイも占領されてる。
てかそのキャベツしか知らない！！桃山ありがとう・・・
でもホント煮ても焼いても食えないとはこのこと。
最近は専らレタスにシフトです。。。
503 ：レタスよかキャベツのが栄養あるよ。：02/10/05 16:17 ID:s3UoXMFp
キャベツこそ、レンジでチンよ。
ジップロックにザク切りしたキャベツ入れてレンジにポイッ。
3分やってそれでも固けりゃ4、5分突っ込む。
ポン酢とオカカでもかけて食す。
それか、塩もみ。
ジップロックに入れたキャベツをレンジに入れないで、
塩入れて袋をもみこむ。普通だったらここで水切りしてそのまま
食べられるけど、固いようなら冷蔵庫で一晩置く。
ちゃんと食べる前に水切りしてね。
この時塩昆布とシソも一緒に入れると風味が出る。
塩もみの他にはドイツ人気分で酢漬けとかはどーよ。
これもジップロックにキャベツ入れて、酢適当にダバダバ、塩少々入れて
冷蔵庫で一晩。
どうにか食べられると思う。
ジップロックにザク切りしたキャベツ入れてレンジにポイッ。
3分やってそれでも固けりゃ4、5分突っ込む。
ポン酢とオカカでもかけて食す。
それか、塩もみ。
ジップロックに入れたキャベツをレンジに入れないで、
塩入れて袋をもみこむ。普通だったらここで水切りしてそのまま
食べられるけど、固いようなら冷蔵庫で一晩置く。
ちゃんと食べる前に水切りしてね。
この時塩昆布とシソも一緒に入れると風味が出る。
塩もみの他にはドイツ人気分で酢漬けとかはどーよ。
これもジップロックにキャベツ入れて、酢適当にダバダバ、塩少々入れて
冷蔵庫で一晩。
どうにか食べられると思う。
504 ：しわキャベさん太郎：02/10/05 18:41 ID:uF83e3DG
てかなんで「しわしわキャベ」食わないの？
そっちにないの？
しわキャベうまいよ。
料理法として合う合わないはあるけど
スープに入れたりしてｳﾏｰ。
生でもうまいよ。
そっちにないの？
しわキャベうまいよ。
料理法として合う合わないはあるけど
スープに入れたりしてｳﾏｰ。
生でもうまいよ。
505 ：名無しさん：02/10/07 15:33 ID:XKCNCYDb
てかそのしわしわキャベツ（つまり普通のキャベツだよね？）が売って
ねえんだよっ！あったらそっち絶対買う。駅の前にアソシエイツ、C-town、
２件ﾁｮｿグローサリがありますが、全部緑ボール形状キャベ。もうここ
一ヶ月その状態。もう誰かの陰謀としか思えん。新手のテロか？？
>503
煮てもチンしても、食感的になにか筋っぽいというか、とにかく
「これ違う！」と思わせるマズサがある。ロールキャベツを巻くのにも
しっくりとこない。もうダメダメなキャベツなんですよ....
ねえんだよっ！あったらそっち絶対買う。駅の前にアソシエイツ、C-town、
２件ﾁｮｿグローサリがありますが、全部緑ボール形状キャベ。もうここ
一ヶ月その状態。もう誰かの陰謀としか思えん。新手のテロか？？
>503
煮てもチンしても、食感的になにか筋っぽいというか、とにかく
「これ違う！」と思わせるマズサがある。ロールキャベツを巻くのにも
しっくりとこない。もうダメダメなキャベツなんですよ....
506 ：名無しさん：02/10/07 15:35 ID:r9vzj3gV
だれか手料理食わせろ。
中国系のお店は？キャベツ。
台湾キャベツとかなかなか良いと思う。
それも売ってない？？
それじゃー、お手上げだ。
台湾キャベツとかなかなか良いと思う。
それも売ってない？？
それじゃー、お手上げだ。
508 ：日本在住：02/10/08 10:54 ID:nYHE5CKW
チリビーンズがある時サラダの他にあと何食べてますか？
509 ：名無しさん：02/10/08 11:07 ID:+PTiT5q5
もう外出かな？
冷やっこの変わりねたで、角切りにしたアボガドと大根おろしを
かけて刻み海苔かけて醤油か麺ツユかけると絶品？かも
あと、おつまみっぽい感じで冷凍でチキンウイングとか
雨のスーパーで買ってきて、冷たい油に冷凍のまま入れて
火にかけるの。
（ちょうど油が暖かくなると同時にチキンも解凍されるから
焦げないよ！）
で、皮がパリパリになるまであげて、SEASONINGなんかをふりかけるか、
塩コショウが一緒になってるやつなんかをかけると良いよ
冷やっこの変わりねたで、角切りにしたアボガドと大根おろしを
かけて刻み海苔かけて醤油か麺ツユかけると絶品？かも
あと、おつまみっぽい感じで冷凍でチキンウイングとか
雨のスーパーで買ってきて、冷たい油に冷凍のまま入れて
火にかけるの。
（ちょうど油が暖かくなると同時にチキンも解凍されるから
焦げないよ！）
で、皮がパリパリになるまであげて、SEASONINGなんかをふりかけるか、
塩コショウが一緒になってるやつなんかをかけると良いよ
510 ： ：02/10/08 12:11 ID:blHC9kgu
キャベツの漬物ザワークラウト(SAUERKRAUT)はこちらでは缶詰になっていて、
そんなに高くも無いし日持ちもして一回分ずつ使えるので、ちょっと野菜が
欲しいときとか脂っこい料理の付け合せに重宝します。（但し良く握って
水気を切っておかないとすっぱすぎるよん）。
そんなザワークラウトを使った料理を。ドイツのお袋の味です。
・ザワークラウト一缶(8Oz/227g)
・ベーコン２～３枚
・じゃがいも小一個
・ソーセージ４本(冷凍のものも使えます)
o ザワークラウトは水気を良く切り、ベーコンと共にチキンスープで約１時間
煮込む。
o 皮をむいて半分に切ったジャガイモを入れる。
o ジャガイモに火が通ったらソーセージを入れ、塩と胡椒で味を調える。
o ソーセージに火が通るまで更に煮込む。
o マスタードで頂く。
※家にジンがある酒飲みの方は仕上げに振りかけるとより本格的になります。
そんなに高くも無いし日持ちもして一回分ずつ使えるので、ちょっと野菜が
欲しいときとか脂っこい料理の付け合せに重宝します。（但し良く握って
水気を切っておかないとすっぱすぎるよん）。
そんなザワークラウトを使った料理を。ドイツのお袋の味です。
・ザワークラウト一缶(8Oz/227g)
・ベーコン２～３枚
・じゃがいも小一個
・ソーセージ４本(冷凍のものも使えます)
o ザワークラウトは水気を良く切り、ベーコンと共にチキンスープで約１時間
煮込む。
o 皮をむいて半分に切ったジャガイモを入れる。
o ジャガイモに火が通ったらソーセージを入れ、塩と胡椒で味を調える。
o ソーセージに火が通るまで更に煮込む。
o マスタードで頂く。
※家にジンがある酒飲みの方は仕上げに振りかけるとより本格的になります。
511 ：名無しさん：02/10/09 03:04 ID:PVHu1daY
牛ひき肉をガーリックパウダーと塩コショウでいためて
キャンベルのトマトスープとケッチャップで煮るだけ。
パスタ・パン・ポテト なんにでも合うしうまい。
あればオニオンパウダーやバジルなんかも入れて
キャンベルのトマトスープとケッチャップで煮るだけ。
パスタ・パン・ポテト なんにでも合うしうまい。
あればオニオンパウダーやバジルなんかも入れて
512 ： ：02/10/09 03:55 ID:9GRMSrgX
スパゲッティのまぜるだけのペペロンチーノの素や
トマトガーリックの素を鶏肉、ステーキ肉に３０分つけて焼く。
ウマー
トマトガーリックの素を鶏肉、ステーキ肉に３０分つけて焼く。
ウマー
ブラウンシュガーと黒砂糖は同じものと考えていいんでしょうか？
ざらめとtri何とかシュガー（ザラメに似てると思う）は同じ？
お店で見ると今度調べようと思うのに、家に帰ると忘れちゃうんで。。。
ざらめとtri何とかシュガー（ザラメに似てると思う）は同じ？
お店で見ると今度調べようと思うのに、家に帰ると忘れちゃうんで。。。
514 ：名無しさん：02/10/09 11:15 ID:rl//S4GK
ブラウンシュガーは日本の黒砂糖とはちょっと違うかもね、味は。
サンオン糖って言うんだっけ？そんな感じかもね
↑なんか名前全然違うかも
サンオン糖って言うんだっけ？そんな感じかもね
↑なんか名前全然違うかも
＞５１４
ということは、やはり黒砂糖と書いてあるレシピには
黒砂糖を買うしかないのかもしれないですね。。。ああ高い。
日本に行った時に１００均でも売っていたのになあ。。。。
確かに三温糖ってありましたね。うんうん。
ということは、やはり黒砂糖と書いてあるレシピには
黒砂糖を買うしかないのかもしれないですね。。。ああ高い。
日本に行った時に１００均でも売っていたのになあ。。。。
確かに三温糖ってありましたね。うんうん。
516 ：桃山 ◆ERVmCm7Txs ：02/10/09 13:54 ID:bIjCLJHZ
>>494
たしかにこっちのキャベツは日本の「冬キャベツ」を
さらに強力にしたような感じだな。ってか、みんながレス付けてくれてるような
ザウアークラウト系はこういうキャベツに合った料理だとおもうからうんマイよ。
しかしそういうタイプ自体がダメっつうとほんとにお手上げだのう。
余ったキャベツは
みじん切り→炒めるか茹でる→ひき肉＋玉葱みじん＋塩胡椒
→衣付けて揚げる→メンチカツ風。とかで消費でどうよ？
縮緬キャベツが売ってないのか。季節がら白菜にシフトがいいかもな。
おいらは>>510のレシピがうまそうなんでやってみよう。
ザウアークラウトの煮込み、なんか切干大根の煮物の味しない？気のせいか？
>>513
黒砂糖に一番近いだろうと思われるのはダークブラウンシュガーらしいです。
普通のブラウンシュガーよりかなり重いらしい。
こっちのダークブラウンを使うレシピを日本で「黒砂糖で代用」とかいうのも
あったりするから試してみるとよいかもしれぬです。
たしかにこっちのキャベツは日本の「冬キャベツ」を
さらに強力にしたような感じだな。ってか、みんながレス付けてくれてるような
ザウアークラウト系はこういうキャベツに合った料理だとおもうからうんマイよ。
しかしそういうタイプ自体がダメっつうとほんとにお手上げだのう。
余ったキャベツは
みじん切り→炒めるか茹でる→ひき肉＋玉葱みじん＋塩胡椒
→衣付けて揚げる→メンチカツ風。とかで消費でどうよ？
縮緬キャベツが売ってないのか。季節がら白菜にシフトがいいかもな。
おいらは>>510のレシピがうまそうなんでやってみよう。
ザウアークラウトの煮込み、なんか切干大根の煮物の味しない？気のせいか？
>>513
黒砂糖に一番近いだろうと思われるのはダークブラウンシュガーらしいです。
普通のブラウンシュガーよりかなり重いらしい。
こっちのダークブラウンを使うレシピを日本で「黒砂糖で代用」とかいうのも
あったりするから試してみるとよいかもしれぬです。
517 ：名無しさん：02/10/09 16:06 ID:Kl5ocpWh
>>513
よく雨のスーパーに同じ絵柄で色違いで￠99ぐらいで売ってる砂糖が
ありますよね？
あの種類の中で大体は見つかると思う
ちなみにピンク色が良く普通に使われる砂糖で、茶色がブラウンシュガー、
こげ茶がダークブラウンで、水色がパウダーシュガーだった記憶があります
（他にもあった気がするし、色と記憶が違うかも知れないので、ちゃんと見てね！）
よく雨のスーパーに同じ絵柄で色違いで￠99ぐらいで売ってる砂糖が
ありますよね？
あの種類の中で大体は見つかると思う
ちなみにピンク色が良く普通に使われる砂糖で、茶色がブラウンシュガー、
こげ茶がダークブラウンで、水色がパウダーシュガーだった記憶があります
（他にもあった気がするし、色と記憶が違うかも知れないので、ちゃんと見てね！）
緑キャベツヘイターですが、みんなレスありがとう。
ザウワークラウトにめんちかつ。ナイスアイディアだね。確かに煮付けても
歯ごたえがある強情なヤツには良い料理法だとおもいました。でもどうしても
キャベセンはあのキャべだと食えないからなぁ。悩みは続く。
それとあの皮。外の皮。なんとか食える部分まで剥がすと、スゴイ量に
なるので、店員がいないと袋に入れる前にガンガン剥いちゃったりしてる
んだけど。したら最近サランラップで密閉して売るようになった！！
敗北感がつのります。
ザウワークラウトにめんちかつ。ナイスアイディアだね。確かに煮付けても
歯ごたえがある強情なヤツには良い料理法だとおもいました。でもどうしても
キャベセンはあのキャべだと食えないからなぁ。悩みは続く。
それとあの皮。外の皮。なんとか食える部分まで剥がすと、スゴイ量に
なるので、店員がいないと袋に入れる前にガンガン剥いちゃったりしてる
んだけど。したら最近サランラップで密閉して売るようになった！！
敗北感がつのります。
＞５１６、５１７
ありがとう。
ダークブラウンシュガーですね。
うちに今あるのがCOSTCOで買った大袋のライトブラウンシュガーでした。
今度ダークを買ってきます。
またもや質問なんですが、、、
水あめ、、、の代用できるものってありますか？
コーンシロップじゃ違いますよね？？
ありがとう。
ダークブラウンシュガーですね。
うちに今あるのがCOSTCOで買った大袋のライトブラウンシュガーでした。
今度ダークを買ってきます。
またもや質問なんですが、、、
水あめ、、、の代用できるものってありますか？
コーンシロップじゃ違いますよね？？
520 ： ：02/10/10 07:39 ID:u52gJc5X
アメリカにはコンビーフハッシュ(Corned Beef Hash)という缶詰があります。
名前の通り、コンビーフのなかに小さな角切りのジャガイモがたくさん入ってます。
そのまま炒めて塩コショウし、上に目玉焼きを乗せたりすると、それだけで朝食に
なりますし、オムレツの具にしたりレトルトカレーに入れたりしてもおいしい
(こっちのレトルトカレーって何故みんなベジタブルなんですか？)。
コンビーフハッシュを使った目先の変わったメニューとして沖縄チャンポンを。
「チャンポン」という名前ですが、要は野菜炒め丼です。SPAMのせん切りで
作っても可。
分量(一人前)
・コンビーフハッシュ 100g
・野菜類 ２掴み (キャベツやもやしを中心に)
・卵２個
・出し汁少々
- コンビーフハッシュと野菜を炒め、塩・胡椒で味付ける
- 卵を溶いて出し汁を入れ、それで野菜炒めを卵とじにする
- ご飯にかけ、お好みでウスターソースをふってｳﾏｰ
名前の通り、コンビーフのなかに小さな角切りのジャガイモがたくさん入ってます。
そのまま炒めて塩コショウし、上に目玉焼きを乗せたりすると、それだけで朝食に
なりますし、オムレツの具にしたりレトルトカレーに入れたりしてもおいしい
(こっちのレトルトカレーって何故みんなベジタブルなんですか？)。
コンビーフハッシュを使った目先の変わったメニューとして沖縄チャンポンを。
「チャンポン」という名前ですが、要は野菜炒め丼です。SPAMのせん切りで
作っても可。
分量(一人前)
・コンビーフハッシュ 100g
・野菜類 ２掴み (キャベツやもやしを中心に)
・卵２個
・出し汁少々
- コンビーフハッシュと野菜を炒め、塩・胡椒で味付ける
- 卵を溶いて出し汁を入れ、それで野菜炒めを卵とじにする
- ご飯にかけ、お好みでウスターソースをふってｳﾏｰ
521 ： ◆ERVmCm7Txs ：02/10/10 07:47 ID:T0+W7j+N
522 ：名無しさん：02/10/10 12:32 ID:GVH1v+pU
>>520
なんか美味しそうなので今から探しに行ってきます！
なんか美味しそうなので今から探しに行ってきます！
>521
レスありがとうございました。
コーンシロップでカステラに挑戦！します。
レスありがとうございました。
コーンシロップでカステラに挑戦！します。
524 ：名無しさん：02/10/10 13:07 ID:GVH1v+pU
桃山にほれました。。。
おいら口調と料理のうまさっぷりが素敵☆
ところでキャベツレンジでチンしてみたらアッサリ食べられました！
ありがとう！！
それからチキンのオレンジジュース＋にんにく醤油付けもやってみた！
かなり豪華なディナーでみんなにワ～オって言われたよ！！！
香港人の友達によるとオレンジジュースの変わりにコーラもいけるらしい
（ネタか！？）
スナイパー怖いよ～～
おいら口調と料理のうまさっぷりが素敵☆
ところでキャベツレンジでチンしてみたらアッサリ食べられました！
ありがとう！！
それからチキンのオレンジジュース＋にんにく醤油付けもやってみた！
かなり豪華なディナーでみんなにワ～オって言われたよ！！！
香港人の友達によるとオレンジジュースの変わりにコーラもいけるらしい
（ネタか！？）
スナイパー怖いよ～～
526 ：名無しさん：02/10/11 22:05 ID:7ud8uE9I
コーンビーフハッシュは、イメージと全然違って
すごい不味かった…
なんか臭い感じがしたけど、それは私だけ？
日本のコーンビーフを想像してたので、ちょっとショック
すごい不味かった…
なんか臭い感じがしたけど、それは私だけ？
日本のコーンビーフを想像してたので、ちょっとショック
527 ： ：02/10/11 22:30 ID:I8652QiY
>>526
まさか生で食べました!? 日本のコンビーフってそのまま切って洋酒
のつまみにしたり、加熱せずにほぐしてサンドイッチのフィリングに
したりしますが、コンビーフハッシュは脂肪分が多いので、ちゃんと
炒めて使わないと悲惨なことに…。炒め物に使うには油を足さなくて
良いので便利ですけど。あと、僕も胡椒は強めに使います。
まさか生で食べました!? 日本のコンビーフってそのまま切って洋酒
のつまみにしたり、加熱せずにほぐしてサンドイッチのフィリングに
したりしますが、コンビーフハッシュは脂肪分が多いので、ちゃんと
炒めて使わないと悲惨なことに…。炒め物に使うには油を足さなくて
良いので便利ですけど。あと、僕も胡椒は強めに使います。
528 ：名無しさん：02/10/11 22:36 ID:DS1EG5od
ｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞにいつもｻﾙｻｿｰｽをかけてしまいます。
美味しいんだけど、自分でもよくわからない食べ物です。
美味しいんだけど、自分でもよくわからない食べ物です。
529 ：名無しさん：02/10/12 08:45 ID:56N1PayX
ちゃんと火を通しましたよ
でも油がすごいし臭いし、って感じだった
でもまだ余ってるから、臭くならない方法があったらよろしくです
でも油がすごいし臭いし、って感じだった
でもまだ余ってるから、臭くならない方法があったらよろしくです
530 ：名無しさん：02/10/12 08:46 ID:56N1PayX
↑は>>527あてです
生存確認はコテハン煽りあいスレ。
あとトリップがかわったのって桁数が増えたからじゃない？わかんないけど。
あとトリップがかわったのって桁数が増えたからじゃない？わかんないけど。
532 ：名無しさん：02/10/12 13:56 ID:RJBvJyaJ
コーンビーフハッシュが余ってるからAGE！
533 ： ◆ERVmCm7Txs ：02/10/13 00:13 ID:+kkajLfy
534 ：527 ：02/10/13 05:04 ID:bZHJsBJf
>>529
レス遅くなりすみません。火を通してのことですか。
僕は油も臭いも平気なのですが、合わない人もいる種類のものだとは
思います。悪い買い物をさせてしまったようで申し訳ありません。
口に合うかどうかは分かりませんが、僕なりの対処法を。
まず油については、余分な油を捨ててしまうか、他の素材に吸わせて
しまうか、どちらかが良いと思います。油を捨てる場合、フライパン
の中で肉を寄せ、傾けてそこに油が溜まったところをペーパータオル
で吸い取るのが簡単です(僕は挽肉料理で油が余計に出て困る時にも
この手を使います)。また、炒めるときにタマネギとかを入れると、
油を吸い取って自分にも風味が付きます。また臭いのほうですが、
コンビーフハッシュの臭い消しにはコショウが一番効くと思います。
油を良く切り、コショウを強めに効かせれば、それほど臭いも気に
ならなくなると思います。良ければ試してみてください。
レス遅くなりすみません。火を通してのことですか。
僕は油も臭いも平気なのですが、合わない人もいる種類のものだとは
思います。悪い買い物をさせてしまったようで申し訳ありません。
口に合うかどうかは分かりませんが、僕なりの対処法を。
まず油については、余分な油を捨ててしまうか、他の素材に吸わせて
しまうか、どちらかが良いと思います。油を捨てる場合、フライパン
の中で肉を寄せ、傾けてそこに油が溜まったところをペーパータオル
で吸い取るのが簡単です(僕は挽肉料理で油が余計に出て困る時にも
この手を使います)。また、炒めるときにタマネギとかを入れると、
油を吸い取って自分にも風味が付きます。また臭いのほうですが、
コンビーフハッシュの臭い消しにはコショウが一番効くと思います。
油を良く切り、コショウを強めに効かせれば、それほど臭いも気に
ならなくなると思います。良ければ試してみてください。
535 ：名無しさん：02/10/13 09:26 ID:7SCtG/41
536 ：名無しさん：02/10/13 09:30 ID:ITf3+j+t
カレーにはソースだ！
537 ：名無しさん：02/10/13 09:41 ID:zZ8H6GON
>>520 肉輸入できないから
538 ：520：02/10/13 10:14 ID:bZHJsBJf
>>537 TKS!
いつも使っているハウスやエスビーのやつは英語パッケージだったので
「えっ」と思ってよく見直すとどちらにも"日本製"と書いてありますた。
てっきりアメリカで作ってるもんだと思ってた…。
いつも使っているハウスやエスビーのやつは英語パッケージだったので
「えっ」と思ってよく見直すとどちらにも"日本製"と書いてありますた。
てっきりアメリカで作ってるもんだと思ってた…。
539 ：535：02/10/13 11:41 ID:bIEruMZb
さっきのレスは533-534でした
540 ：名無しさん：02/10/14 13:26 ID:7Up9V3nm
これから寒くなりますが、そんな時期はあったかいスープが嬉しいですよね。
シンプルですがちょっと贅沢な気持ちになれるのがオニオンスープ。作り方
自体は簡単で、タマネギをガンガン炒めて飴色になったところでブイヨンを
入れて馴染ませるだけです(タマネギ1kgにブイヨン1.5lが目安です)。
調味料も塩・ニンニク(これは炒めるときに入れる)、胡椒(これはブイヨンと
同時に)があればOK。
日本のレシピではバターを使うことが多く、これだと焦げ付かせないように
気を使わないといけないし、弱火にしないといけないから飴色になるまで
時間が掛かります。これをサラダ油だけを使うようにすると、焦げ付きも
気を使う必要も無く、強火でガンガン炒められるので短い時間(15分ぐらい)
で済みます。
で、このオニオンスープ、たっぷり作っておくと後が楽しみです。
ガーリックトーストとチーズにかけてオニオングラタンスープにするのは
定番ですが、まずはレトルトカレーをフライパンにとってオニオンスープ
で伸ばすと激ウマ、普通に煮込んだカレーも真っ青の味になります。
醤油とみりんをいれて和風に味を調え、卵とお好きな具を入れて半熟に
すると、これも本格的な丼ものに。
シンプルですがちょっと贅沢な気持ちになれるのがオニオンスープ。作り方
自体は簡単で、タマネギをガンガン炒めて飴色になったところでブイヨンを
入れて馴染ませるだけです(タマネギ1kgにブイヨン1.5lが目安です)。
調味料も塩・ニンニク(これは炒めるときに入れる)、胡椒(これはブイヨンと
同時に)があればOK。
日本のレシピではバターを使うことが多く、これだと焦げ付かせないように
気を使わないといけないし、弱火にしないといけないから飴色になるまで
時間が掛かります。これをサラダ油だけを使うようにすると、焦げ付きも
気を使う必要も無く、強火でガンガン炒められるので短い時間(15分ぐらい)
で済みます。
で、このオニオンスープ、たっぷり作っておくと後が楽しみです。
ガーリックトーストとチーズにかけてオニオングラタンスープにするのは
定番ですが、まずはレトルトカレーをフライパンにとってオニオンスープ
で伸ばすと激ウマ、普通に煮込んだカレーも真っ青の味になります。
醤油とみりんをいれて和風に味を調え、卵とお好きな具を入れて半熟に
すると、これも本格的な丼ものに。
541 ：名無しさん：02/10/14 13:32 ID:5ev5DGsY
＞５４０
ブイヨンはなにがおいしいですか？
最近、買ったチキンブイヨンが
どうも口に合いません。
こっちのブイヨンはブランドもいろいろあるし、
随分と種類がありますよね。
日本では無難に鶏がらの中華のものを使っていたのですが、
こっちではまだみつかりません。
もしよろしかったら、お勧めブイヨンブランドなども
教えてください。
ブイヨンはなにがおいしいですか？
最近、買ったチキンブイヨンが
どうも口に合いません。
こっちのブイヨンはブランドもいろいろあるし、
随分と種類がありますよね。
日本では無難に鶏がらの中華のものを使っていたのですが、
こっちではまだみつかりません。
もしよろしかったら、お勧めブイヨンブランドなども
教えてください。
542 ：540：02/10/14 22:34 ID:7Up9V3nm
>>541
得々とレシピを書いておきながら申し訳ないのですが、僕が使っている
ブイヨンは日系スーパーで買ったAjinomotoのやつだったりします(苦藁
アメリカものはほとんど試してなくて…。
直接の答えにはなってないと思いますが、オニオンスープに合うものと
言うことでしたら、シンプルな鶏がらのスープが一番だと思います。
得々とレシピを書いておきながら申し訳ないのですが、僕が使っている
ブイヨンは日系スーパーで買ったAjinomotoのやつだったりします(苦藁
アメリカものはほとんど試してなくて…。
直接の答えにはなってないと思いますが、オニオンスープに合うものと
言うことでしたら、シンプルな鶏がらのスープが一番だと思います。
543 ：５４１：02/10/15 13:49 ID:wSNxXTvo
>540
ありがとうございます。
やっぱりブイヨンは日本のものが
おいしいみたいですね。
さっそくお店に買いに行きます。
ありがとうございます。
やっぱりブイヨンは日本のものが
おいしいみたいですね。
さっそくお店に買いに行きます。
544 ：韓国人：02/10/15 13:52 ID:9eAzGNKw
蟻さんがいっぱい蟻さんが
蟻さんがキムチ食べてるあるね
蟻さんがキムチ食べてるあるね
ブイヨンだけど、KNORR のものもお口に合わないのかな>540
黄色い地に緑色で絵（牛とか鶏とか野菜など）の絵がついてるやつで、どこのスーパー
にも置いてあると思うのですが。
チキンはどうか分からないけれど、これのビーフ味なんかは日本の「マギー・ブイヨン」
なんかに近いと思うのですが。よくシチューなどをつくる時に使ってます。
黄色い地に緑色で絵（牛とか鶏とか野菜など）の絵がついてるやつで、どこのスーパー
にも置いてあると思うのですが。
チキンはどうか分からないけれど、これのビーフ味なんかは日本の「マギー・ブイヨン」
なんかに近いと思うのですが。よくシチューなどをつくる時に使ってます。
546 ：名無しさん：02/10/16 15:57 ID:Q7c2UBkq
最近かきこみ少ないみたいなので、料理は苦手ですが、
がんばってお料理紹介してみます。
簡単ななつかしい味のジャガイモ料理
１．小さなジャガイモを良く洗い、皮付きのまま、
丸のまま、やわらかくなるまでゆでます。
２．ゆでたジャガイモを半分、大きければ４分の一に切ります。
皮はむきません。
フライパンを熱して、バターを落とし、とけたらジャガイモをいれ、
皮のない面に色がつくまで、よく焼きます。
３．いい焼き色がついたら、しょうゆに砂糖をまぜたものを、
どばーとからませます。で、できあがり。
他に、小さいジャガイモをゆでておけば、
１．玉ねぎ、ベーコンを刻んでフライパンでいためる
２．ゆでて切ったジャガイモ投入、塩、胡椒
３．２を耐熱皿にもり、チーズをのせる→オーブンか、
電子レンジでチーズを溶かす。チーズが溶けたらできあがり。
などもできます。
がんばってお料理紹介してみます。
簡単ななつかしい味のジャガイモ料理
１．小さなジャガイモを良く洗い、皮付きのまま、
丸のまま、やわらかくなるまでゆでます。
２．ゆでたジャガイモを半分、大きければ４分の一に切ります。
皮はむきません。
フライパンを熱して、バターを落とし、とけたらジャガイモをいれ、
皮のない面に色がつくまで、よく焼きます。
３．いい焼き色がついたら、しょうゆに砂糖をまぜたものを、
どばーとからませます。で、できあがり。
他に、小さいジャガイモをゆでておけば、
１．玉ねぎ、ベーコンを刻んでフライパンでいためる
２．ゆでて切ったジャガイモ投入、塩、胡椒
３．２を耐熱皿にもり、チーズをのせる→オーブンか、
電子レンジでチーズを溶かす。チーズが溶けたらできあがり。
などもできます。
547 ：名無しさん：02/10/16 16:00 ID:BMSMaIs8
548 ：名無しさん：02/10/16 23:23 ID:lt7MjIBK
この女はどう料理したら美味くなりますか。
http://messages.yahoo.co.jp/bbs?.mm=GL&action=m&board=1177219&tid=a5a2a5abdwa4n0f8mcbc2q5d&sid=1177219&mid=1841
http://messages.yahoo.co.jp/bbs?action=m&board=1177219&tid=a5a2a5abdwa4n0f8mcbc2q5d&sid=1177219&mid=1852
http://messages.yahoo.co.jp/bbs?.mm=GL&action=m&board=1177219&tid=a5a2a5abdwa4n0f8mcbc2q5d&sid=1177219&mid=1841
http://messages.yahoo.co.jp/bbs?action=m&board=1177219&tid=a5a2a5abdwa4n0f8mcbc2q5d&sid=1177219&mid=1852
549 ：名無しさん：02/10/17 00:17 ID:AQB835Pc
＞５４８
ぶらくらが怖くてひらけません
ぶらくらが怖くてひらけません
550 ：名無しさん：02/10/17 01:32 ID:KW2zMnOG
>549
ヤフー掲示板だＹＯ
ヤフー掲示板だＹＯ
551 ：名無しさん：02/10/17 01:41 ID:Cm+DwvtE
＞５５０
じゃ、だいじょぶか
じゃ、だいじょぶか
552 ：名無しさん：02/10/17 01:49 ID:KW2zMnOG
>551
うん。
うん。
553 ：名無しさん：02/10/17 15:30 ID:F4N1OMZU
>545
ありがとうございます。
ウィラーズ、というのがお話のと
似てたので、買ってみました。
試してみます。
ありがとうございます。
ウィラーズ、というのがお話のと
似てたので、買ってみました。
試してみます。
554 ：名無しさん：02/10/18 05:27 ID:VjNmFuyO
マギーブイヨンが、ベトナム・フィリピン系のものを中心に売ってる
スーパーで大瓶で売ってたよ。
わたしもKNORRのを試したけど、期待しているのと何だか違う味だった。
ソレはソレとしていいんだけどね。
スーパーで大瓶で売ってたよ。
わたしもKNORRのを試したけど、期待しているのと何だか違う味だった。
ソレはソレとしていいんだけどね。
555 ：名無しさん：02/10/18 09:40 ID:mBFE9kD3
今日の昼に食べた物。
ライ麦トーストにキャベツに卵割り落としてチンしたものを
のっけて、納豆（ちゃんとタレとからし混ぜてね）をその上に置く。
ライ麦の香ばしさと納豆がまた合う！
だまされたと思って食え！
ライ麦トーストにキャベツに卵割り落としてチンしたものを
のっけて、納豆（ちゃんとタレとからし混ぜてね）をその上に置く。
ライ麦の香ばしさと納豆がまた合う！
だまされたと思って食え！
556 ：540：02/10/18 20:32 ID:93QiI5Qn
557 ： ◆ERVmCm7Txs ：02/10/22 03:00 ID:OTAUz8nm
ブイヨンねたに便乗。
豚肉２センチ角くらいに切って塩胡椒
↓
玉ネギ１個を荒みじん
↓
豚、玉ネギ炒める
↓
１パウンドのホールトマト缶開封
半分くらい（いいかげん）を手で握りつぶして汁とともに投入
↓
弱火で１０分くらい。少し煮詰める
（あればウスターソースをスプーン1杯いれる）
↓
ブイヨン1個を崩して投入
ケチャップスプーン１杯、あと塩胡椒（完）
豚は厚切りのロースなら三､四枚くらいだろうか。
骨なしリブ肉でもうんまいよ。
豚肉２センチ角くらいに切って塩胡椒
↓
玉ネギ１個を荒みじん
↓
豚、玉ネギ炒める
↓
１パウンドのホールトマト缶開封
半分くらい（いいかげん）を手で握りつぶして汁とともに投入
↓
弱火で１０分くらい。少し煮詰める
（あればウスターソースをスプーン1杯いれる）
↓
ブイヨン1個を崩して投入
ケチャップスプーン１杯、あと塩胡椒（完）
豚は厚切りのロースなら三､四枚くらいだろうか。
骨なしリブ肉でもうんまいよ。
558 ：名無しさん：02/10/23 11:22 ID:8F0rzs+a
これから寒くなって買い物が億劫になるけど、そんなときでも何がしか
作って食べられるように缶詰の類いを上手く使えると楽しい。
今夜の晩飯は、SPAMとキムチの千切りを卵とじにしてポークキムチ丼。
手っ取り早いけどそれなりにｳﾏｰ。
作って食べられるように缶詰の類いを上手く使えると楽しい。
今夜の晩飯は、SPAMとキムチの千切りを卵とじにしてポークキムチ丼。
手っ取り早いけどそれなりにｳﾏｰ。
559 ：５４０：02/10/23 11:37 ID:wr4JgawN
＞５５６
ブイヨン、思ってたのと違いました。
ふつうの鶏がらスープっぽいの期待してたんですが、
どうも、チキンコンソメ味って感じで、
ポテトチップスとかの匂い系なんですよね。。。
ふつうの中華風がお好きなら、おすすめではありません。
＞５５７
簡単に作れて、おいしそうですね。
近いうちに試してみようっと。
＞５５８
わたしはよくキムチのときは豚肉とか使います。
SPAMは入れたこと無いのですが、
読んでたらおいしそうで、これも試してみよっと。
キムチは、キムチ鍋とかもできて重宝しますよね。
ブイヨン、思ってたのと違いました。
ふつうの鶏がらスープっぽいの期待してたんですが、
どうも、チキンコンソメ味って感じで、
ポテトチップスとかの匂い系なんですよね。。。
ふつうの中華風がお好きなら、おすすめではありません。
＞５５７
簡単に作れて、おいしそうですね。
近いうちに試してみようっと。
＞５５８
わたしはよくキムチのときは豚肉とか使います。
SPAMは入れたこと無いのですが、
読んでたらおいしそうで、これも試してみよっと。
キムチは、キムチ鍋とかもできて重宝しますよね。
560 ：名無しさん：02/10/23 15:04 ID:oY2ir5Yg
黒砂糖に近い味を探してるならモラセスがぴったりですよ～
561 ：名無しさん：02/10/24 11:00 ID:XyK8J8tJ
タコスは割りとお手軽に作れて良いよ
買ってくるのより、断然ヘルシーだし
私はトルティーアを、半分に折りながら高めの油で
３０秒ぐらい半揚げしたので食べるのが好き
TACOSのSEASONINGも安く売ってるしね♪
買ってくるのより、断然ヘルシーだし
私はトルティーアを、半分に折りながら高めの油で
３０秒ぐらい半揚げしたので食べるのが好き
TACOSのSEASONINGも安く売ってるしね♪
562 ： ：02/10/24 11:04 ID:41gzCNCo
こっち（NY）って豚バラってあります？
見かけないんですよねー、豚の角煮作りたいんだけど・・・。
見かけないんですよねー、豚の角煮作りたいんだけど・・・。
563 ：名無しさん：02/10/24 12:48 ID:hl29a6ey
NYにあるかどうかはわからんけど、
俺は大体チャイナタウンとかにある
うす汚い店とかスーパーで買ってる。
安いんだけど、ちょっとこわい・・・。
でも豚の角煮おいしかったし体は何ともなかった・・・。
俺は大体チャイナタウンとかにある
うす汚い店とかスーパーで買ってる。
安いんだけど、ちょっとこわい・・・。
でも豚の角煮おいしかったし体は何ともなかった・・・。
564 ：名無しさん：02/10/27 19:26 ID:4NjkTYdO
hoshu
565 ：鯨食べてたい！：02/10/27 19:38 ID:wx5APDCf
鯨を食べたいんですがノルウェーからの輸入もしくは密輸冷凍鯨を扱ってるところ知りませんか？
>560
ありがとう。黒砂糖情報感謝です。
お菓子やパンのレシピで黒砂糖何グラムとかってなってる時に
モラセスを使うとどれくらい使ったらいいのでしょう？？
換算の目安みたいなのって。。。
水分が増えるわけですよね？？
ありがとう。黒砂糖情報感謝です。
お菓子やパンのレシピで黒砂糖何グラムとかってなってる時に
モラセスを使うとどれくらい使ったらいいのでしょう？？
換算の目安みたいなのって。。。
水分が増えるわけですよね？？
保全
568 ：名無しさん：02/11/08 11:12 ID:1rnZ6KwF
こっちにCLAMの水煮の缶詰ってありますよね。
このCLAMの缶詰と、クリームコーンの缶詰と、あと牛乳とを同じ分量で
混ぜ合わせて一煮立ちさせ、塩コショウで味を調えるとクラムチャウダー
風で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ 必要に応じて味をコンソメで調えてね。
本格的にやるなら、ベーコン・タマネギ・ジャガイモを小さく刻んで
炒め、小麦粉を入れて馴染ませてから上記の材料を入れてもよい。けど
手間が掛かる割に劇的に美味くなるわけでもない(というか、別の味の
スープになる)ので、上のやり方を嫌わなくてもよろし。
このCLAMの缶詰と、クリームコーンの缶詰と、あと牛乳とを同じ分量で
混ぜ合わせて一煮立ちさせ、塩コショウで味を調えるとクラムチャウダー
風で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ 必要に応じて味をコンソメで調えてね。
本格的にやるなら、ベーコン・タマネギ・ジャガイモを小さく刻んで
炒め、小麦粉を入れて馴染ませてから上記の材料を入れてもよい。けど
手間が掛かる割に劇的に美味くなるわけでもない(というか、別の味の
スープになる)ので、上のやり方を嫌わなくてもよろし。
569 ： ◆gRAQ.xQsAQ ：02/11/08 11:52 ID:VUPJPJgM
普通にクラムの缶詰買うのとどっちが安い？
570 ： ◆gRAQ.xQsAQ ：02/11/08 11:53 ID:VUPJPJgM
あー、クラムチャウダーの缶詰って意味ね
571 ：名無しさん：02/11/09 07:38 ID:FW1BLCoz
チャウダーの缶詰とだと、ちょっと安いっていうくらいになるのかな。
CLAMの分量を減らせばいくらでもコストは下がる。
まぁ、「安く上げる」だけじゃなく「出かけたくないときにありもので
ささっと作る」のが目的なので。
CLAMの分量を減らせばいくらでもコストは下がる。
まぁ、「安く上げる」だけじゃなく「出かけたくないときにありもので
ささっと作る」のが目的なので。
572 ：名無しさん：02/11/13 12:05 ID:Fs/hfZ6g
573 ：名無しさん：02/11/24 00:58 ID:cfHTaA/U
age
574 ：名無しさん：02/12/07 13:21 ID:kqfRlAXx
そろそろ年末なのでお餅を作りたい。
もちろん臼・杵・餅つき機はﾅｲので
電子レンジとかで出来る方法とか
何かあったら作り方ｷﾎﾞﾝﾇ
もちろん臼・杵・餅つき機はﾅｲので
電子レンジとかで出来る方法とか
何かあったら作り方ｷﾎﾞﾝﾇ
575 ：名無しさん：02/12/18 07:37 ID:4IxjuEqG
こんにちは。ロスアンジェルスにこんな女医がいます。
以前、妻の体調がおかしく、トーランスにある婦人科のＤｒ・Ｔ島Ｓ子という女医の診療所へ行きました。
先に電話をし海外旅行保険が利くのを確認した上で予約したのですが、予約は１週間後しか取れず、行ってみるとアポイントを取ったにもかかわらず２時間半も待たされ、
診察室に入ってもろくに診察もしてもらえず、病気にまつわる分かり易い説明、薬に関する説明も何もなく、ただ、女医の言うがままで終わりました。
その上、キャッシャーで２００ドル程ディポジットだといってお金を請求され 現金で支払ってくれと言われました。
現金が無いというとオフィスは３時まで開いているので、銀行に行ってこい！と言われました。
その後、保険会社に聞くと全額病院に支払ったと言われましたが、ディポジットの返金も無く困っています。
２週間後、再度診察に行った時、ディポジットの返金を言うと、いきなり診察室から出され、今回は診察しません。返金は出来ない！と強く言われ、ここにあるカルテは全部未収金で困って居るんです。
と関係ない他の患者さんの話を私に言い始め、あげくのはて果てに怒鳴り始め、態度の悪い患者は診ない！保険でも払わないし、払う能力の無い人はここに来ないでくれ！と怒鳴られました。
どんな人ならちゃんと診察してもらえるのでしょうか？ 患者では無く客？ 私も妻も人間的にその女医（Ｔ島Ｓ子）にははあきれています。
初めて訪れた診療所なのにホント散々なめにあいました。
もう、二度とその診療所には行きません！
以前、妻の体調がおかしく、トーランスにある婦人科のＤｒ・Ｔ島Ｓ子という女医の診療所へ行きました。
先に電話をし海外旅行保険が利くのを確認した上で予約したのですが、予約は１週間後しか取れず、行ってみるとアポイントを取ったにもかかわらず２時間半も待たされ、
診察室に入ってもろくに診察もしてもらえず、病気にまつわる分かり易い説明、薬に関する説明も何もなく、ただ、女医の言うがままで終わりました。
その上、キャッシャーで２００ドル程ディポジットだといってお金を請求され 現金で支払ってくれと言われました。
現金が無いというとオフィスは３時まで開いているので、銀行に行ってこい！と言われました。
その後、保険会社に聞くと全額病院に支払ったと言われましたが、ディポジットの返金も無く困っています。
２週間後、再度診察に行った時、ディポジットの返金を言うと、いきなり診察室から出され、今回は診察しません。返金は出来ない！と強く言われ、ここにあるカルテは全部未収金で困って居るんです。
と関係ない他の患者さんの話を私に言い始め、あげくのはて果てに怒鳴り始め、態度の悪い患者は診ない！保険でも払わないし、払う能力の無い人はここに来ないでくれ！と怒鳴られました。
どんな人ならちゃんと診察してもらえるのでしょうか？ 患者では無く客？ 私も妻も人間的にその女医（Ｔ島Ｓ子）にははあきれています。
初めて訪れた診療所なのにホント散々なめにあいました。
もう、二度とその診療所には行きません！
すでに出ていたらごめんなさい。
カリフォルニアのコメを炊くときに水を吸わせないのがいいことに気付いた。
国宝から玉錦まで全部同じやりかたでOK。海外生活12年で一番のヒットと
家内が言っております。水を吸わせたほうがいいという人も多いが、
すわせないのがコツです。この方がベタベタしないし冷ご飯がすこし
マシになります（カリフォルニアコメの一番悪いのは冷ご飯があまりにも
不味くてあとで焼き飯にしかならないこと）。
研いでからすぐに水加減普通で炊飯器（安物でも日本からの持込のいい
炊飯器でもいっしょ）のスイッチを入れて普通に炊く。
これだけです。お試しあれ。
カリフォルニアのコメを炊くときに水を吸わせないのがいいことに気付いた。
国宝から玉錦まで全部同じやりかたでOK。海外生活12年で一番のヒットと
家内が言っております。水を吸わせたほうがいいという人も多いが、
すわせないのがコツです。この方がベタベタしないし冷ご飯がすこし
マシになります（カリフォルニアコメの一番悪いのは冷ご飯があまりにも
不味くてあとで焼き飯にしかならないこと）。
研いでからすぐに水加減普通で炊飯器（安物でも日本からの持込のいい
炊飯器でもいっしょ）のスイッチを入れて普通に炊く。
これだけです。お試しあれ。
577 ：名無しさん：02/12/18 10:19 ID:hEiRtskO
インスタントラーメンをどうにかして
美味しい料理にしたいんですが、
アドバイスおながいします。
美味しい料理にしたいんですが、
アドバイスおながいします。
578 ：名無し：02/12/18 10:42 ID:4cA301Tf
ブローっコリーを炒めてから乗せてもおいしいですよ。
コーンも炒めてからのほうが美味しいし、ﾆﾝﾆｸ擦っても
切っていれてもおいしい。ごま油たらしても良いですよね。
しあげに、海苔と卵焼き乗せても美味しい。
または、インスタントラーメンのスープに韓国味噌を
いれて、ワカメもいれるとからくて良いかも。
それからブイヨンを溶かしたお湯に、ハーフアンドハーフを
入れて、クリームソースを作り、インスタントラーメン（スープも）
入れると、けっこう美味しいです。具はブロッコリー、
コーン。使うラーメンは、丸ちゃんやニッシンの安売りが
良いですよね。
友達は麺だけ茹でて、チリペッパーとあえて、
スープに日本酒、バーベキューソースを混ぜて、
付けて食べてました。悪くなかったですよ。
コーンも炒めてからのほうが美味しいし、ﾆﾝﾆｸ擦っても
切っていれてもおいしい。ごま油たらしても良いですよね。
しあげに、海苔と卵焼き乗せても美味しい。
または、インスタントラーメンのスープに韓国味噌を
いれて、ワカメもいれるとからくて良いかも。
それからブイヨンを溶かしたお湯に、ハーフアンドハーフを
入れて、クリームソースを作り、インスタントラーメン（スープも）
入れると、けっこう美味しいです。具はブロッコリー、
コーン。使うラーメンは、丸ちゃんやニッシンの安売りが
良いですよね。
友達は麺だけ茹でて、チリペッパーとあえて、
スープに日本酒、バーベキューソースを混ぜて、
付けて食べてました。悪くなかったですよ。
579 ：名無しさん：02/12/19 00:46 ID:RHOPGrya
スーパーで売られてる鮭って
日本のとは全然違いますよね。身が大きくて
美味しいけど、日本のよりカロリー高いのかな？
塩っ気がないのがまた良いかも。
日本のとは全然違いますよね。身が大きくて
美味しいけど、日本のよりカロリー高いのかな？
塩っ気がないのがまた良いかも。
580 ：名無しさん：02/12/19 01:45 ID:ZfzSwVsK
>574
餅米を一晩くらい水につけておいて、
その後米をミキサーで粉砕（水も適度に投入）し、
ドロドロになったやつを少なめに湯飲み上のカップに入れ
ラップをしてレンジへ。
レンジの電磁波が餅つきと同じ効果をするそうです。
餅つき機のある我が家だけど、それと変わりのない物ができたよ。
ただ量はすっごく少ししか出来ないけどね。
そのドロドロのやつは数日間冷蔵庫に入れて大丈夫だったよ。
私もネットのどこかで読んだから、詳しい量とか調べようと思えば
見つかると思うよ。ちなみに適当にやった私でもおいしいのができた。
餅米を一晩くらい水につけておいて、
その後米をミキサーで粉砕（水も適度に投入）し、
ドロドロになったやつを少なめに湯飲み上のカップに入れ
ラップをしてレンジへ。
レンジの電磁波が餅つきと同じ効果をするそうです。
餅つき機のある我が家だけど、それと変わりのない物ができたよ。
ただ量はすっごく少ししか出来ないけどね。
そのドロドロのやつは数日間冷蔵庫に入れて大丈夫だったよ。
私もネットのどこかで読んだから、詳しい量とか調べようと思えば
見つかると思うよ。ちなみに適当にやった私でもおいしいのができた。
581 ：名無しさん：03/01/08 13:08 ID:VKpkb+Ja
美味しいくて簡単なタイ料理を教えて下さい。
582 ：名無しさん：03/01/08 13:21 ID:0oWDcMtr
>576
うちは、カリフォルニア米ですが、
めちゃくちゃ、おいしいです。
日本のお米より、ウマいです。
国宝ローズとかじゃないですよね。。。まさかね。
あ、炊飯器で炊いてちゃダメですよ。
うちは、カリフォルニア米ですが、
めちゃくちゃ、おいしいです。
日本のお米より、ウマいです。
国宝ローズとかじゃないですよね。。。まさかね。
あ、炊飯器で炊いてちゃダメですよ。
（＾＾）
584 ：名無しさん：03/01/16 05:10 ID:owKpZCnX
アメリカで売ってるマヨネーズを
日本のマヨネーズの味に近づけるには
ビネガーとか入れればいいのかな？
QP高くて…（＄７もするよ）
日本のマヨネーズの味に近づけるには
ビネガーとか入れればいいのかな？
QP高くて…（＄７もするよ）
585 ：名無しさん：03/01/16 05:34 ID:iz5WGYLM
586 ：名無しさん：03/01/16 05:51 ID:owKpZCnX
>>576
>>582
カリフォルニア米の精製・保存法が日本のとどう違うのか
知りませんが、新米とシーズンオフ時（春～夏）にかけてでは
炊き上がりが全然違うように思う。乾燥した気候のせいかな？
日本でも昔は季節により水分調節が欠かせなかったものね。
日本の米はいつの頃からか知らないけど新米・古米の差が小さくなった。
日本にいた頃は単純に炊飯器の性能向上だと信じていたけど、
たぶん銘柄付きのでもいろいろ混ぜてるんだよね。
実際告発されてニュースになった件もあった。
>>582
カリフォルニア米の精製・保存法が日本のとどう違うのか
知りませんが、新米とシーズンオフ時（春～夏）にかけてでは
炊き上がりが全然違うように思う。乾燥した気候のせいかな？
日本でも昔は季節により水分調節が欠かせなかったものね。
日本の米はいつの頃からか知らないけど新米・古米の差が小さくなった。
日本にいた頃は単純に炊飯器の性能向上だと信じていたけど、
たぶん銘柄付きのでもいろいろ混ぜてるんだよね。
実際告発されてニュースになった件もあった。
（＾＾；
589 ：名無しさん：03/01/21 11:29 ID:Oyr0VVQS
北米版で唯一の良スレが止まっている。
とりあえずあげとこう。
とりあえずあげとこう。
アメリカ料理で1番美味いのは具沢山のスープだと思う。
今日はブラックビーンスープを作った。
一晩水につけたブラックビーンをゆで、火が通ったところで一旦荒熱をとり、
ブレンダーでクラッシュ。
玉ねぎ、人参、セロリ、パセリ、ベーコン、ブラウンライスジャガイモ
（その他ハムでもマッシュルームでもなんでもOK）をバター、少量の刻み
ニンニクでいためる。
上記を全部深い鍋に投入。ローリエほか好みのスパイスを加える。
塩・ﾀﾌﾟｰﾘの黒胡椒で味を調節しながら弱火で2,3時間煮込む。
仕上げに赤ワインを好みで加える。
今日はブラックビーンスープを作った。
一晩水につけたブラックビーンをゆで、火が通ったところで一旦荒熱をとり、
ブレンダーでクラッシュ。
玉ねぎ、人参、セロリ、パセリ、ベーコン、ブラウンライスジャガイモ
（その他ハムでもマッシュルームでもなんでもOK）をバター、少量の刻み
ニンニクでいためる。
上記を全部深い鍋に投入。ローリエほか好みのスパイスを加える。
塩・ﾀﾌﾟｰﾘの黒胡椒で味を調節しながら弱火で2,3時間煮込む。
仕上げに赤ワインを好みで加える。
591 ：名無しさん：03/01/24 05:34 ID:0/sABIva
レシピってほどじゃないけど
発見しました
スーパーのメキシカンコーナーでクノールの
コーンポタージュを発見1リットルで約3ドル程度だった
(緑のパックでスペイン語と英語出の記入）
味の方は日本のに比べ ドローっとしているが(コーンスターチ風）
それを省けば日本のとほぼ同じ
冷凍のスイートコーンとミルクまたはクリーム等を
いれて煮込めばとてもいい感じ(レストランで食べるレベルくらいかな、、、）
もし近くのすーぱになかったら
メキスーパに行けば多分有ると思う
。。。これでみ＠わでバカ高い値段でインスタントのコーンスープをかわずに
すむ
発見しました
スーパーのメキシカンコーナーでクノールの
コーンポタージュを発見1リットルで約3ドル程度だった
(緑のパックでスペイン語と英語出の記入）
味の方は日本のに比べ ドローっとしているが(コーンスターチ風）
それを省けば日本のとほぼ同じ
冷凍のスイートコーンとミルクまたはクリーム等を
いれて煮込めばとてもいい感じ(レストランで食べるレベルくらいかな、、、）
もし近くのすーぱになかったら
メキスーパに行けば多分有ると思う
。。。これでみ＠わでバカ高い値段でインスタントのコーンスープをかわずに
すむ
592 ：きん：03/01/24 06:00 ID:f+70wlIf
591の文体おもしろい、なんとなく
クラスとクラスの合間にあわてて自宅に戻ってお昼を食べる時に
よくやるレシピ：
１．トルティーヤにスライスしたトマト、チーズ、その他
お好みの具をのせる（コーンがけっこういける）
２． レンジでチン（チーズがとけるまで）
トマトがジューシーでうまいよ～
クラスとクラスの合間にあわてて自宅に戻ってお昼を食べる時に
よくやるレシピ：
１．トルティーヤにスライスしたトマト、チーズ、その他
お好みの具をのせる（コーンがけっこういける）
２． レンジでチン（チーズがとけるまで）
トマトがジューシーでうまいよ～
593 ：名無し：03/01/24 06:52 ID:hFZHN/N8
ソーセージを美味しく食べる方法ないですか？
薬臭かったり、スパイス臭く感じるのですが。
薬臭かったり、スパイス臭く感じるのですが。
594 ：名無しさん：03/02/05 09:00 ID:0HZL8Ozy
最近韓国料理ばっかり作ってる
安いしうまいし健康にも良さげだね
何か吉○屋みたいになっちゃった
安いしうまいし健康にも良さげだね
何か吉○屋みたいになっちゃった
595 ：名無しさん：03/02/05 09:55 ID:Sc9Zg2Or
>>576
そうだったんですか。どうりで田牧米(短粒種)がベチャベチャになるわけですわ。台湾製の炊飯器で毎回炊くたびに鬱になってました。
そうだったんですか。どうりで田牧米(短粒種)がベチャベチャになるわけですわ。台湾製の炊飯器で毎回炊くたびに鬱になってました。
596 ：名無しさん：03/02/05 17:54 ID:r1VEs/t0
ベチャベチャにならずに米を炊く方法
米を洗った後に
大き目のざるにいれておいておく
水につけないで約１０分以上置いておく
（米の表面の水分が吸収され白くなる）
米がある程度 さらさら動くようになっていたらOK
ざるを振るって米のかけらを落とす （この米の小さな欠片が炊くときにとけてベチャベチャ
な米になる）
一度試してみて、おいしくご飯が炊けますよ
米を洗った後に
大き目のざるにいれておいておく
水につけないで約１０分以上置いておく
（米の表面の水分が吸収され白くなる）
米がある程度 さらさら動くようになっていたらOK
ざるを振るって米のかけらを落とす （この米の小さな欠片が炊くときにとけてベチャベチャ
な米になる）
一度試してみて、おいしくご飯が炊けますよ
もう１つ
ブリタなどのピッチャーを使っている人に
約３ヶ月使っていると水がまずくなってくるが
１度５分ほどろ過ユニットを煮沸してやると
また一週間ほど命を延ばせるよ
テンプだけどね
ブリタなどのピッチャーを使っている人に
約３ヶ月使っていると水がまずくなってくるが
１度５分ほどろ過ユニットを煮沸してやると
また一週間ほど命を延ばせるよ
テンプだけどね
598 ：名無しさん：03/02/07 12:21 ID:udeNflRv
>>596
素晴らしい。田牧米自体の味は悪くないので、これで解決ですね。
素晴らしい。田牧米自体の味は悪くないので、これで解決ですね。
>>577
ピリカラに飢えつつ、運良くインスタント味噌ラーメンを入手した場合、下記をお勧めします。
現地材料
ゴマ油_豚ひき肉（スプーン山盛り１）_小玉葱（１）_もやし(麺と同量)_白胡椒_赤唐辛子多め(ピザにのせる物で良い)_オイスターソース(こさじ１)_コチジャン（あればなおよし）
-フライパンで材料の順番に強火で炒める。初めにひき肉から油が出たところに玉葱を入れて旨みを吸わせる事が肝要。火からおろす。
-ラーメンを水 若干多めで通常通り作成、麺のみ先に器にのせる。
-スープを先のフライパンに移し ひと煮立ちさせる。ゴマ油を若干仕上げにたらす。
-フライパンの具材を器に乗せる。 ショウガとにんにくを爪先ほどオロシて同量のせると なおよし。
満足感があります。
ピリカラに飢えつつ、運良くインスタント味噌ラーメンを入手した場合、下記をお勧めします。
現地材料
ゴマ油_豚ひき肉（スプーン山盛り１）_小玉葱（１）_もやし(麺と同量)_白胡椒_赤唐辛子多め(ピザにのせる物で良い)_オイスターソース(こさじ１)_コチジャン（あればなおよし）
-フライパンで材料の順番に強火で炒める。初めにひき肉から油が出たところに玉葱を入れて旨みを吸わせる事が肝要。火からおろす。
-ラーメンを水 若干多めで通常通り作成、麺のみ先に器にのせる。
-スープを先のフライパンに移し ひと煮立ちさせる。ゴマ油を若干仕上げにたらす。
-フライパンの具材を器に乗せる。 ショウガとにんにくを爪先ほどオロシて同量のせると なおよし。
満足感があります。
600 ：名無しさん：03/02/15 16:36 ID:epnE4jir
ずいぶん前にコーンビーフの話題があったと思うけど、
今日、SUPER K-Martで日本っぽいコーンビーフ発見しました
日本で買われるサイズの２倍くらいでクルクル回して
空ける金具も付いてて、いかにも！って思って
買ってみた所、わりといけてました
そのまま食べる事も可能だったし♪
PRODUCT OFBRAZILだそうです
今日、SUPER K-Martで日本っぽいコーンビーフ発見しました
日本で買われるサイズの２倍くらいでクルクル回して
空ける金具も付いてて、いかにも！って思って
買ってみた所、わりといけてました
そのまま食べる事も可能だったし♪
PRODUCT OFBRAZILだそうです
601 ：名無しさん：03/02/19 13:56 ID:LkAumluM
コーンビーフを使用した典型的な料理ってどんなのがありますか？
日本にいた時にはコーンビーフを使用した経験がありません。
日本にいた時にはコーンビーフを使用した経験がありません。
602 ：名無しさん：03/02/19 15:25 ID:ttknpN5L
レタスとコンビーフを炒めるとおいしいよ
胡椒を多めが俺の好み
胡椒を多めが俺の好み
603 ：名無しさん：03/03/08 11:34 ID:HVVtzZmQ
良スレ保守age
604 ：名無しさん：03/03/11 09:33 ID:7VusffOj
あやしい野菜を試してみたいのですが、高くて大きいので、なかなか手が出ません。
605 ：名無しさん：03/03/12 14:21 ID:hz/d9r76
コーンビーフを５mmから１ｃｍくらいの厚さにスライスして、小麦粉まぶし、
粉チーズと刻みパセリを混ぜたとき卵につけて、
フライパンで、焼く。カレー粉を少々卵に混ぜても良い。
ご飯に、良く合うおかず。
粉チーズと刻みパセリを混ぜたとき卵につけて、
フライパンで、焼く。カレー粉を少々卵に混ぜても良い。
ご飯に、良く合うおかず。
（＾＾）
607 ：名無しさん：03/03/19 21:50 ID:ZPEhOon7
鮭のでかい切り身を購入、焼いてフレークにしておくと便利～age
うまいもの食わせろ！
（＾＾）
∧＿∧
（ ＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）
（ ＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―
∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ ( ＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣〕
＝ ◎――◎ 山崎渉
ﾋﾟｭ.ｰ ( ＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣〕
＝ ◎――◎ 山崎渉
613 ：名無しさん：03/06/02 19:52 ID:kdODxlO9
むり
614 ：名無しさん：03/06/02 20:03 ID:RDOaYtL8
616 ：感激：03/06/02 20:53 ID:5onTXw6w
ひさしぶりに㌧㌦
617 ：名無しさん：03/06/07 11:57 ID:xn53HeJV
初めて肉じゃがを作ってみました。
しらたきないけど、おいしかったよん。
みりんが高かったから、麺つゆで。
ところで「錦」ってカルフォルニア米？
みんなどこの銘柄の米食ってるの？
しらたきないけど、おいしかったよん。
みりんが高かったから、麺つゆで。
ところで「錦」ってカルフォルニア米？
みんなどこの銘柄の米食ってるの？
619 ：※でつか、、、（はぁ）：03/06/08 12:21 ID:iyiBGHSM
炊飯器ないので、サクセスライスしか食べたことありません
もう※の味なんかどうでもよくなりますた。おまけで
ついてくるスープの素みたいなやつ、使ったことなくて
いつも捨ててまつ。もったいない。。。
もう※の味なんかどうでもよくなりますた。おまけで
ついてくるスープの素みたいなやつ、使ったことなくて
いつも捨ててまつ。もったいない。。。
炊飯器はウォルマで３０ドルで売ってるよ。
自分も最近まで炊飯器なかったけど。
電子レンジに耐熱容器でもイケルから、試してみては。
自分も最近まで炊飯器なかったけど。
電子レンジに耐熱容器でもイケルから、試してみては。
908 名前：名無しさん ：03/07/10 09:06 ID:BRaVc2k1
アーティチョークって美味しいの？
どうやって調理してんの？
アーティチョークって美味しいの？
どうやって調理してんの？
910 名前：名無しさん ：03/07/10 09:38 ID:3/SNK/35
>>908
おいしいですよ。買ってきたら、あまりにも固い外側の
葉っぱみたいなところを2層分くらい手で折ってとります。
(わかりにくい説明だけど、アーティチョークそのものを
見たら納得してもらえると思う）
で、とんがってる葉っぱの先っちょははさみで切り落とし、
本体を茹でるまで酢水につけておく。
あとは10分ばかり茹でるべし茹でるべし！茹で上がったら、
葉っぱの身のついてる部分と、芯にヴィネグレーズを
つけて食べます。
下ごしらえの労力が多い割に食べるとこが少ないので、
家ではあんまり作りたくないメニュー。缶詰買ってきて
食べた方が早いんだけど、ダンナが食べたいっていうから…:(
>>908
おいしいですよ。買ってきたら、あまりにも固い外側の
葉っぱみたいなところを2層分くらい手で折ってとります。
(わかりにくい説明だけど、アーティチョークそのものを
見たら納得してもらえると思う）
で、とんがってる葉っぱの先っちょははさみで切り落とし、
本体を茹でるまで酢水につけておく。
あとは10分ばかり茹でるべし茹でるべし！茹で上がったら、
葉っぱの身のついてる部分と、芯にヴィネグレーズを
つけて食べます。
下ごしらえの労力が多い割に食べるとこが少ないので、
家ではあんまり作りたくないメニュー。缶詰買ってきて
食べた方が早いんだけど、ダンナが食べたいっていうから…:(
__∧＿∧_
|（ ＾＾ ）| ＜寝るぽ（＾＾）
|＼⌒⌒⌒＼
＼ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~￣￣￣￣
(⌒V⌒)
│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
⊂| |つ
（＿）（＿） 山崎パン
│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
⊂| |つ
（＿）（＿） 山崎パン
625 ：名無しさん：03/10/24 07:52 ID:WA0bHzEg
保守age
626 ：名無しさん：03/10/25 10:44 ID:fXA2DHBZ
627 ：名無しさん ：03/10/25 12:34 ID:+OcEkscM
>>622 バターにつけて食べてもｳﾏ－
628 ：名無しさん：03/10/25 13:14 ID:FqarNwnt
>>622
マヨ醤油もね。
マヨ醤油もね。
629 ：名無しさん：03/10/26 10:07 ID:dw2PVcZz
Food4lessでイワシの缶詰を買って来て、さ～て煮るかな･･･と中身を
鍋に入れたら、中から出てきたのはサバだった。←しかも切り身。
マジびっくらこいた。
鍋に入れたら、中から出てきたのはサバだった。←しかも切り身。
マジびっくらこいた。
630 ：pinpin：03/12/08 14:35 ID:oHG7lYk7
手抜きだけれども・・・・
耐熱ガラスに
鶏肉の切り身
ごぼう
人参
ジャガイモ
白滝
もも屋のつゆ＋みりんor酒
で電子レンジで温めると
美味しいです。
鰹節の粉だしを入れると
更に味が本格的になります。
耐熱ガラスに
鶏肉の切り身
ごぼう
人参
ジャガイモ
白滝
もも屋のつゆ＋みりんor酒
で電子レンジで温めると
美味しいです。
鰹節の粉だしを入れると
更に味が本格的になります。
631 ：名無しさん：03/12/08 15:53 ID:tzuLztBZ
oh
632 ：pinpin：03/12/09 09:14 ID:wV9PD74R
更に手抜きで
肉じゃがも同様の方法で煮込んで作ります。
鶏肉とタケノコの煮込みも同様に作れます。
上記三つの注意事項は
『その日には食べられないで、３日後。』
冷蔵庫で保管して下さい。
肉じゃがも同様の方法で煮込んで作ります。
鶏肉とタケノコの煮込みも同様に作れます。
上記三つの注意事項は
『その日には食べられないで、３日後。』
冷蔵庫で保管して下さい。
633 ：わむて ◆wamuteW7DE ：03/12/09 11:33 ID:TA5avuSp
＜_葱看＞、
／ I .(（ﾊ)) i ＼
ﾉゝ｀∀´>ﾉﾊ これからもわむてを応援しおてくださいね～
uiYu みるまら～<^^>
.〈|: _>
∪∪
634 ：o82墲ﾞて ◆wamuteW7DE ：03/12/09 17:10 ID:tewNPoUS
＜_葱看＞、
／ I .(（ﾊ)) i ＼
ﾉゝ｀∀´>ﾉﾊ これからもわむてを応援しおてくださいね～
uiYu みるまら～<^^>
.〈|: _>
∪∪
635 ：名無しさん：03/12/13 11:07 ID:oKh/bY1L
料理版に書き込めないのでここで聞きます。
麻婆豆腐が余って一晩冷蔵庫で保存すると
片栗のとろみがなくなりサラサラになります。
どうしてですか。何か対処法はあるのでしょうか。
何か似たようなことを探偵ナイトスクープで見たような気がするんですが
どなたかご存知の方いらっしゃったら教えてください。
麻婆豆腐が余って一晩冷蔵庫で保存すると
片栗のとろみがなくなりサラサラになります。
どうしてですか。何か対処法はあるのでしょうか。
何か似たようなことを探偵ナイトスクープで見たような気がするんですが
どなたかご存知の方いらっしゃったら教えてください。
636 ：名無しさん：03/12/13 17:14 ID:GzZU98J/
637 ：名無しさん：03/12/13 17:57 ID:AZtcty6+
いや、それが復活しないんだな。
豆腐から水が出るからじゃないかと思う。
豆腐から水が出るからじゃないかと思う。
638 ：名無しさん：03/12/14 07:17 ID:5SkpK0Mt
簡単サーモン丼
１．ご飯にすしの子を適量混ぜる。
２．スモークサーモンを適当にきって乗せる。
３．錦糸玉子を乗せる。
４．グリーんオニオンやごまを薬味に。
（オレンジ、黄色、緑でとてもきれいです。）
５．しょうゆをたらーり。
お弁当にもよし、パーティにもよし・・・。
当方北海道出身ですが、油ののった鮭のさしみがこっちで
手に入らないので、スーパーにいっぱいあるスモークサーモンで
代用してみたら以外にうまー でした。
１．ご飯にすしの子を適量混ぜる。
２．スモークサーモンを適当にきって乗せる。
３．錦糸玉子を乗せる。
４．グリーんオニオンやごまを薬味に。
（オレンジ、黄色、緑でとてもきれいです。）
５．しょうゆをたらーり。
お弁当にもよし、パーティにもよし・・・。
当方北海道出身ですが、油ののった鮭のさしみがこっちで
手に入らないので、スーパーにいっぱいあるスモークサーモンで
代用してみたら以外にうまー でした。
639 ：名無しさん：03/12/24 08:46 ID:gtOzR4gs
もやし高杉、日本の倍位するからあまり買いたくない。
日本だと３日くらいしか持たないが、こっちだと
どれくらい持つのか？
日本だと３日くらいしか持たないが、こっちだと
どれくらい持つのか？
640 ：名無しさん：03/12/24 09:12 ID:hDvbIVBO
もやしは自分家で簡単につくれるよ。ながねぎも。暑くなる所だったら、トマトも美味しいのができる。
641 ：名無しさん：03/12/24 09:41 ID:qDvh7GpB
うまそう
642 ：名無しさん：03/12/24 11:56 ID:Ljx2CCTG
こんどホームセンターに行ったら、ガーデンセクションで色んな種子の
袋をみてごらん。本当に簡単で、アパートで作れるものもあるから。
袋をみてごらん。本当に簡単で、アパートで作れるものもあるから。
643 ：名無しさん：03/12/24 14:47 ID:BrlAYk9u
ついにアメリカでも狂牛病の食用牛が碓認されましたね。
当分は牛肉は様子見ですね。
当分は牛肉は様子見ですね。
644 ：名無しさん：03/12/24 15:06 ID:4x10aN/b
さ～て、今日のアメリカのマスコミ各社の狂牛病報道は↓ （日本語訳つき）
http://www.geocities.co.jp/SilkRoad/9613/link/link11.html
CNNやNBC、ABCのニュースサイトも日本語で読めるよ
http://www.geocities.co.jp/SilkRoad/9613/link/link11.html
CNNやNBC、ABCのニュースサイトも日本語で読めるよ
あぼーん
646 ：名無しさん：04/02/25 07:01 ID:NM69b35k
バッファローの肉食べた人いる？
いつもオーガニックの牛肉買うところで、横目で見つつ買わないんだけど。
レジのおばちゃん曰く、「味は似ていて感触は違う感じ」といっていたけど、
そういわれるとメニューを何にしたらいいのか迷うんだよね。
いつもオーガニックの牛肉買うところで、横目で見つつ買わないんだけど。
レジのおばちゃん曰く、「味は似ていて感触は違う感じ」といっていたけど、
そういわれるとメニューを何にしたらいいのか迷うんだよね。
昨日、豚バラのブロックが手に入ったので、
早速、豚の角煮を作った。
私の周りのアメリカ人は、豚の脂身を嫌うけど、
私は大好き！
外出かもしれませんが、簡単なので是非お試しを。
１．豚バラブロックは、お好みで一口サイズに切るなり、棒状のままで作る場合は、
焼き豚やハムの要領で、タコ糸で縛ります。
２．フライパンにごま油をしいて、肉に最初に焼き型をつけます。
３．同時進行で、耐熱ボールに、
にんにく１片、しょうが１片、
スカリオン２～３本、４～５ｃｍくらいの長さで、
ニンジン・・・などなど、冷蔵庫の残りの野菜を適当に入れ、
醤油、お酒、みりんを半カップずつくらいで入れて（お好みで調整）
マイクロウェーブで２～３分、かけます。
３．２のたれと、１の肉を、鍋に入れ、１～２時間弱火で煮込みます。
煮詰まって、少し味が濃すぎた場合は、お水で調整です。
以上です。
簡単だし、日本の味だ～と、しみじみする一品でした。
ちなみに、大根を入れると、「豚大根」になります。（当たり前か）
私のいるところでは、なかなか豚バラが見つからないので、
少し遠いけど、大きな韓国系のマーケットに行ったときに、
纏め買いしてます。
薄切り系のお肉や新鮮なお魚もそこでは手に入るので、
たまに行くと買いすぎちゃうんですよね・・・。
早速、豚の角煮を作った。
私の周りのアメリカ人は、豚の脂身を嫌うけど、
私は大好き！
外出かもしれませんが、簡単なので是非お試しを。
１．豚バラブロックは、お好みで一口サイズに切るなり、棒状のままで作る場合は、
焼き豚やハムの要領で、タコ糸で縛ります。
２．フライパンにごま油をしいて、肉に最初に焼き型をつけます。
３．同時進行で、耐熱ボールに、
にんにく１片、しょうが１片、
スカリオン２～３本、４～５ｃｍくらいの長さで、
ニンジン・・・などなど、冷蔵庫の残りの野菜を適当に入れ、
醤油、お酒、みりんを半カップずつくらいで入れて（お好みで調整）
マイクロウェーブで２～３分、かけます。
３．２のたれと、１の肉を、鍋に入れ、１～２時間弱火で煮込みます。
煮詰まって、少し味が濃すぎた場合は、お水で調整です。
以上です。
簡単だし、日本の味だ～と、しみじみする一品でした。
ちなみに、大根を入れると、「豚大根」になります。（当たり前か）
私のいるところでは、なかなか豚バラが見つからないので、
少し遠いけど、大きな韓国系のマーケットに行ったときに、
纏め買いしてます。
薄切り系のお肉や新鮮なお魚もそこでは手に入るので、
たまに行くと買いすぎちゃうんですよね・・・。
>>647
何ヶ月レベルの遅レスですが、豚バラを中国語で書くとどうなるかご存知ではないですか？
私も角煮大好きですが、近くのスーパーではBellyが手に入りません。
中華街にいけばあるのはわかっているのですが、あそこでは英語が通じないので、
漢字で書いて見せようと思っているのですが、どう書いたらいいものか。
何ヶ月レベルの遅レスですが、豚バラを中国語で書くとどうなるかご存知ではないですか？
私も角煮大好きですが、近くのスーパーではBellyが手に入りません。
中華街にいけばあるのはわかっているのですが、あそこでは英語が通じないので、
漢字で書いて見せようと思っているのですが、どう書いたらいいものか。
649 ：名無しさん：04/08/12 04:41 ID:Z5wzrVCU
こんなスレッドがあったなんて感激です！！
650 ：名無しさん：04/08/14 22:31 ID:7tATrxsR
651 ：名無しさん：04/08/15 06:26 ID:TLf8GbgM
652 ：名無しさん：04/08/15 16:23 ID:t/ch1Kmi
生卵かけご飯が好きな人へ。
アメリカの生卵は怖い。
生食用の卵は高い
そこで！
アボカド＋ご飯＋塩＋醤油
同じような味がします。
美味しいですよ。
アメリカの生卵は怖い。
生食用の卵は高い
そこで！
アボカド＋ご飯＋塩＋醤油
同じような味がします。
美味しいですよ。
653 ：名無しさん：04/08/18 03:31 ID:3LwCy4Jk
こちらのアボカドはおいしい！
いままで日本でかたいのばっかくってたよ。
質問なのですがグラニュー糖ってあるのでしょうか？
薄力粉と強力粉とあるのでしょうか？ケーキをつくってるんですが
どうも買いにいってもわからなくって。
いままで日本でかたいのばっかくってたよ。
質問なのですがグラニュー糖ってあるのでしょうか？
薄力粉と強力粉とあるのでしょうか？ケーキをつくってるんですが
どうも買いにいってもわからなくって。
>>653
普通にSUGARと書かれて売ってるのがグラニュー糖だが。。。
日本の砂糖、上白糖こそグローサリーじゃ見当たらない。
よって今使ってるのがグラニュー糖だと思われ。
強力粉はブレッドフラワー。
ケーキ作るときはケーキフラワーを使うべし。
袋じゃなくて箱に入って売ってるのが特徴。
普通にSUGARと書かれて売ってるのがグラニュー糖だが。。。
日本の砂糖、上白糖こそグローサリーじゃ見当たらない。
よって今使ってるのがグラニュー糖だと思われ。
強力粉はブレッドフラワー。
ケーキ作るときはケーキフラワーを使うべし。
袋じゃなくて箱に入って売ってるのが特徴。
655 ：名無しさん：04/08/18 05:28 ID:3LwCy4Jk
炊飯器が炊くしかできなくて保温が壊れてしまいました。
ムービングでも炊飯器は滅多にでないです。
一括購入のかたにだいたいいってしまいます。
新しいのを購入したいのですが高くって。
ターゲットで安いのを見つけたのですがライスクックと
書いてあり蓋はガラス製で置くだけのものでした。あれでも
ちゃんと炊けるのでしょうか？
ムービングでも炊飯器は滅多にでないです。
一括購入のかたにだいたいいってしまいます。
新しいのを購入したいのですが高くって。
ターゲットで安いのを見つけたのですがライスクックと
書いてあり蓋はガラス製で置くだけのものでした。あれでも
ちゃんと炊けるのでしょうか？
>>655
細かいことにこだわらなければ、十分ちゃんと炊けますよ。
５合炊きでも３合しかちゃんと炊けないとかいう問題はあるかも知れない。
ご飯を炊くのって、もともとそんなに複雑な行程ではないから、
原始的に過ぎて見える道具でも炊けるんです。
私は、炊飯器は邪魔だし食器洗い機にも突っ込めないので捨てちゃって、鍋で炊いてます。
細かいことにこだわらなければ、十分ちゃんと炊けますよ。
５合炊きでも３合しかちゃんと炊けないとかいう問題はあるかも知れない。
ご飯を炊くのって、もともとそんなに複雑な行程ではないから、
原始的に過ぎて見える道具でも炊けるんです。
私は、炊飯器は邪魔だし食器洗い機にも突っ込めないので捨てちゃって、鍋で炊いてます。
657 ：名無しさん：04/08/18 05:39 ID:3LwCy4Jk
朝はどうしてますか？
子供のお弁当があるので。
子供のお弁当があるので。
>>657
ごめんなさい。一人暮らしで、朝から炊くことはないです。
鍋で炊くと、最初に沸騰してから火を弱めるまでは付いていなければならないので、
忙しいときは面倒かもしれないですね。
私はしょっちゅう吹き零れさせていますが、でんぷんは焦げても落とすの簡単だし、
(・ε・)ｷﾆｼﾅｲ!!ことにしています。
ごめんなさい。一人暮らしで、朝から炊くことはないです。
鍋で炊くと、最初に沸騰してから火を弱めるまでは付いていなければならないので、
忙しいときは面倒かもしれないですね。
私はしょっちゅう吹き零れさせていますが、でんぷんは焦げても落とすの簡単だし、
(・ε・)ｷﾆｼﾅｲ!!ことにしています。
最近スーパーで大根を発見。
表記もDaikonでした。
細くて、しなしなで、ぷにぷにしてて、不味そうだったけど買って見た。
ＬＢあたり５８㌣ですた。
さっそく摩り下ろしてくってみたらかなり甘い。
雪見蕎麦にしてたべたけど、辛いのが苦手な人は好きかも。
表記もDaikonでした。
細くて、しなしなで、ぷにぷにしてて、不味そうだったけど買って見た。
ＬＢあたり５８㌣ですた。
さっそく摩り下ろしてくってみたらかなり甘い。
雪見蕎麦にしてたべたけど、辛いのが苦手な人は好きかも。
660 ：名無しさん：04/08/18 11:02 ID:3LwCy4Jk
私も今日、見ました。ボルチモアです。
買ってはないのですが中が穴があいててスカスカで
まずそうなんですがそんな感じでした？
買ってはないのですが中が穴があいててスカスカで
まずそうなんですがそんな感じでした？
661 ：名無しさん：04/08/20 07:00 ID:uAhj3LEt
オーブンの使い方がわかりません。
中に二段あって下は引き出し式で一段あります。
お菓子などクッキーは下で焼くのでしょうか？
bake broilなどわかりません。スタートで始まるのですが
余熱の場合はどうするんでしょうか？
中に二段あって下は引き出し式で一段あります。
お菓子などクッキーは下で焼くのでしょうか？
bake broilなどわかりません。スタートで始まるのですが
余熱の場合はどうするんでしょうか？
662 ：名無しさん：04/08/22 10:20 ID:Q683yV9i
家（アパート）のオーブンの場合、
温度設定するとそのまま余熱状態になり、設定温度に達するとアラームが鳴ります。
そこから、何分焼くかは、手動でキッチンタイマーを使いますが、
機種によっては、時間設定できるものもあるみたいです。
スタートしたら、余熱状態になるのでは？と思ったのですが、違ってます？
どこの段に入れるかは、そのオーブンのクセを知って、
自分で決めたほうがいいと思います。
右寄り、左寄りなどでも、クセがあったりしますから。
bakeは普通に、お菓子やロースト料理などを作るとき、
broilは、グラタンなど、高熱で上から焦げ目をつけたいときに使うようです。
温度設定するとそのまま余熱状態になり、設定温度に達するとアラームが鳴ります。
そこから、何分焼くかは、手動でキッチンタイマーを使いますが、
機種によっては、時間設定できるものもあるみたいです。
スタートしたら、余熱状態になるのでは？と思ったのですが、違ってます？
どこの段に入れるかは、そのオーブンのクセを知って、
自分で決めたほうがいいと思います。
右寄り、左寄りなどでも、クセがあったりしますから。
bakeは普通に、お菓子やロースト料理などを作るとき、
broilは、グラタンなど、高熱で上から焦げ目をつけたいときに使うようです。
663 ：名無しさん：04/08/26 13:17 ID:hTq3cTtM
大根はこっちで栽培できるし。
664 ：名無しさん：04/08/26 13:28 ID:TU+ZOqls
三つ葉も小ねぎもパセリもきゅうりも栽培してるよん
665 ：名無しさん：04/08/27 02:59 ID:BW6aC2p2
その種はどこで買うんでしょうか？
日系のスーパーで買えるよ。
一袋２５セントで種はたくさん入ってるずら。
一袋２５セントで種はたくさん入ってるずら。
667 ：名無しさん：04/08/27 10:00 ID:cAPUXFns
うちはシソ生えてます。 1回種撒いたら勝手に翌年も生えてきました。
668 ：569：04/08/27 11:07 ID:DPjCGdQX
>667
放っておくと、そのうち紫蘇ジャングルになるよ。
放っておくと、そのうち紫蘇ジャングルになるよ。
669 ：%82S%82S%82S：04/09/09 07:10 ID:kZZf7MyV
あげます
670 ：名無しさん：04/09/09 08:43 ID:y8TwiWQb
中華料理屋で一番安いプレーンお粥を買って、チートス浮かべて食ったら最高でした。
671 ：名無しさん：04/11/10 08:29:49 ID:YvQmQ8s5
よいしょ！
672 ：名無しさん：04/11/10 08:39:45 ID:jitMuTmK
673 ：名無しさん：04/11/10 08:47:44 ID:SKsdVuFV
シラントロを三つ葉代わりにお吸い物にちょろっと入れると美味しいよん。
674 ：名無しさん：04/11/10 09:10:20 ID:aaD5zj09
デリでローストビーフを買って来て、
酢、醤油、おろし大蒜、おろしショウガ、シラントロ で食うとうまい(とくに夏)
酢、醤油、おろし大蒜、おろしショウガ、シラントロ で食うとうまい(とくに夏)
675 ：名無しさん：04/11/10 09:18:53 ID:aaD5zj09
上の、おろし大蒜をやめて、かわりに大蒜の薄切りを油で茶色でカリカリになるまで揚げたやつを上からかけてもいい。
676 ：名無しさん：04/11/10 09:36:18 ID:aaD5zj09
それで、これにホウレン草を加えてサラダとして食ってもいい
677 ：名無しさん：04/11/23 09:34:38 ID:Lmylw5P6
とんかつ作ったら喜ばれたよ。
たこ焼きは、評価が別れた。
タコなどのシーフードよりも
サイコロステーキとかソーセージ、
角切りのチキンを入れた方が評判が良かった。
たこ焼きは、評価が別れた。
タコなどのシーフードよりも
サイコロステーキとかソーセージ、
角切りのチキンを入れた方が評判が良かった。
678 ：名無しさん：04/11/23 09:40:40 ID:TMLR0TH6
カップヌードル・チリピカンテ味に安いプロセス・チーズスライスを一枚入れる。
コクが出てうまい。安いパンと喰うとお腹いっぱい。
貧乏人はこれで切り抜けろ！
コクが出てうまい。安いパンと喰うとお腹いっぱい。
貧乏人はこれで切り抜けろ！
679 ：名無しさん：04/11/28 17:51:24 ID:2K7Zt+FZ
豚バラブロックのスライスを肉屋に頼んだ。
1.2㎏＝９００円くらいだった。
豚シャブにして食べた。
1.2㎏＝９００円くらいだった。
豚シャブにして食べた。
>>652
>生卵かけご飯が好きな人へ。
アメリカの生卵は怖い。
ポツリヌス菌がいるから危ないって話だろう。
日本で売られている鶏卵にもそいつはいるから日本人で子供のときから
卵かけご飯を食べていた人は毎日生ワクチンを摂取していたのとかわりない。
そこらのグロッサリーで買ってきた卵でもまあ大丈夫。
ただアメリカ人そのものにはお勧めできない。
>生卵かけご飯が好きな人へ。
アメリカの生卵は怖い。
ポツリヌス菌がいるから危ないって話だろう。
日本で売られている鶏卵にもそいつはいるから日本人で子供のときから
卵かけご飯を食べていた人は毎日生ワクチンを摂取していたのとかわりない。
そこらのグロッサリーで買ってきた卵でもまあ大丈夫。
ただアメリカ人そのものにはお勧めできない。
682 ：名無しさん：04/12/07 06:56:51 ID:PyJTBMlX
アメリカってホームベーカリー（Bread Machine）が安いんですね。
日本だと一万円以上するのに（最近は一万円を切る廉価版もあるようですが）
こっちだと$40くらいからある。しかも種類も豊富。
焼けるパンのサイズは2lbが主流のようで、さすがパンの国ですね。
日本のホームベーカリーは独身者には敷居（値段）が高くて手が出せなかったけど
こっちに来て、アメリカのパン（スーパーで売ってる）の不味さに嫌気が
さしていた所だったので、昨日ネットサーフィン中に衝動買いしちゃいました。
AMAZON.COMで$38.99でした。☆の評価も多かったし。
しかもFREE SHIPPING！わーい早く来ないかな～。
さっきお届予定見たら、12月22～24日って遅…。
自分へのクリスマスプレゼントになりそう。
他にBREAD MACHINE使ってパン作ってる方いますか？
日本だと一万円以上するのに（最近は一万円を切る廉価版もあるようですが）
こっちだと$40くらいからある。しかも種類も豊富。
焼けるパンのサイズは2lbが主流のようで、さすがパンの国ですね。
日本のホームベーカリーは独身者には敷居（値段）が高くて手が出せなかったけど
こっちに来て、アメリカのパン（スーパーで売ってる）の不味さに嫌気が
さしていた所だったので、昨日ネットサーフィン中に衝動買いしちゃいました。
AMAZON.COMで$38.99でした。☆の評価も多かったし。
しかもFREE SHIPPING！わーい早く来ないかな～。
さっきお届予定見たら、12月22～24日って遅…。
自分へのクリスマスプレゼントになりそう。
他にBREAD MACHINE使ってパン作ってる方いますか？
683 ：名無しさん：04/12/07 07:02:14 ID:7DXNsQt/
さすがパンの国とか言うけど。日本人って、パン好きでパンにうるさいと思う。
日本で売ってるような食パンって、こっちでは見ない。
サンドイッチ用の、薄くて一回りくらい小さい奴しか無いよね。
厚切りのフカフカ食パンをトーストしてバターいっぱい付けて食いたいのに。
サンドイッチ用の、薄くて一回りくらい小さい奴しか無いよね。
厚切りのフカフカ食パンをトーストしてバターいっぱい付けて食いたいのに。
686 ：名無しさん：04/12/07 19:19:32 ID:QXtu6mPY
米くらい鍋で炊こうよ。簡単だよ。
といいつつage
といいつつage
687 ：名無しさん：04/12/08 00:05:46 ID:ljFMDvbc
しゃぶしゃぶにするのにいい肉って
どうやって買ったらいいですか
知人はミートスライサーを買って、
買ってきた塊の肉を自分で切ったけれども
赤身ばかりで硬くておいしくなかったといってました。
霜降りとは言わなくても、脂肪の入った肉を上手に買う方法ってあるでしょうか
どうやって買ったらいいですか
知人はミートスライサーを買って、
買ってきた塊の肉を自分で切ったけれども
赤身ばかりで硬くておいしくなかったといってました。
霜降りとは言わなくても、脂肪の入った肉を上手に買う方法ってあるでしょうか
688 ：名無しさん：04/12/08 03:46:45 ID:jxLySUFE
>>685
ポーランド人の店に行くと、ハラっていう食パンがあって、結構フカフカで、彼等も厚切りで食べてる。
ポーランド人の店に行くと、ハラっていう食パンがあって、結構フカフカで、彼等も厚切りで食べてる。
689 ：名無しさん：04/12/08 12:42:24 ID:GPJHQT94
690 ：名無しさん：04/12/08 13:23:57 ID:lRhpT08o
>>685
スーパーだと多分どこででも手に入ると思うのですが
テキサストーストという種類のパンは日本の角食パンを
一回り小さくしたようなものに近いと思います。
あらかじめスライスしてありますが、日本の６枚切り
とかいうのよりは少し厚めだったと記憶しています。
以前、日本食が手に入らない地域に住んでいた時には
ほとんどこれを買っていました。
スーパーだと多分どこででも手に入ると思うのですが
テキサストーストという種類のパンは日本の角食パンを
一回り小さくしたようなものに近いと思います。
あらかじめスライスしてありますが、日本の６枚切り
とかいうのよりは少し厚めだったと記憶しています。
以前、日本食が手に入らない地域に住んでいた時には
ほとんどこれを買っていました。
みなさん食パン情報ありがとうございます。
今度の休みにでも美味そうなパンを探してみようと思います。
今度の休みにでも美味そうなパンを探してみようと思います。
692 ：名無しさん：04/12/11 06:22:47 ID:8OtWygv+
ポン酢がてにはいらないんですが
代用できるものありますか？
代用できるものありますか？
693 ：名無しさん：04/12/11 06:27:02 ID:gNrcCZKh
醤油+お酢+レモン汁+おかか
696 ：名無しさん：04/12/11 09:07:57 ID:XEcJO3Ia
>>692 麺つゆは手に入りますか？普通のスーパーでも売ってますよね、最近は。それに酢を入れるとポン酢になりますよ。
697 ：名無しさん：04/12/11 15:33:08 ID:FwN3Fzdv
麺つゆは醤油カツヲぶしで梅干入れて、おもいきり煮込み、梅干だしたら常温で１０日寝かす・・・めんどくさいな。すまんｗ
私のめんつゆは、しょうゆとみりんを半々。みりんは煮きる。
それをテキトーにだしで割る。
それをテキトーにだしで割る。
699 ：名無しさん：04/12/12 09:52:42 ID:UP5oOxH1
唐突に質問して申し訳ないですが、教えてもらえるとうれしいです。
北米のグローサリーストアでゴマは簡単に手に入るものですか?
日本だとゴマすり器がついたやつがありますが、ああいったものは
入手可能でしょうか。
カナダに日本食のファンの友人がいて、ほうれん草の胡麻和えが
好物なので、送ってあげたら喜ぶかなあと思案しています。
どなたか情報を宜しくお願いします。
北米のグローサリーストアでゴマは簡単に手に入るものですか?
日本だとゴマすり器がついたやつがありますが、ああいったものは
入手可能でしょうか。
カナダに日本食のファンの友人がいて、ほうれん草の胡麻和えが
好物なので、送ってあげたら喜ぶかなあと思案しています。
どなたか情報を宜しくお願いします。
700 ：名無しさん：04/12/14 13:09:14 ID:bDKM9osO
>>699
ゴマ自体はアジア系のマーケット（中国や韓国）で当たり前に入手可能だと思う。
でもあなたの言われてる ゴマすり器 は見かけたことがない。
ゴマはすった方が香りも良くなるし、胡麻和えだけでなく
サラダやミソスープ等他のメニューにも使えるしね。
とても良いギフトだと思う。ぜひ送ってあげなよ！
ゴマ自体はアジア系のマーケット（中国や韓国）で当たり前に入手可能だと思う。
でもあなたの言われてる ゴマすり器 は見かけたことがない。
ゴマはすった方が香りも良くなるし、胡麻和えだけでなく
サラダやミソスープ等他のメニューにも使えるしね。
とても良いギフトだと思う。ぜひ送ってあげなよ！
>>700
レスありがとうございます。
ここに書き込んだ後に、自分でもいろいろ調べたのですが
アメリカでは結構栽培されていたりするようですね。
しかし、ゴマすり器の入手状況なんて、さっぱり分かりませんでした。
とりあえず、ゴマせんべいと一緒にゴマすり器を送ってやろうかと思います。
レスありがとうございます。
ここに書き込んだ後に、自分でもいろいろ調べたのですが
アメリカでは結構栽培されていたりするようですね。
しかし、ゴマすり器の入手状況なんて、さっぱり分かりませんでした。
とりあえず、ゴマせんべいと一緒にゴマすり器を送ってやろうかと思います。
もう来ないかな＞701
日本に、チューブに入った甘いゴマペーストってなかったかな？
すぐにゴマ和えにも使えるし、ﾍﾟﾛﾍﾟﾛしてもｳﾏｰなやつ。
そんなのもいいかも。
日本に、チューブに入った甘いゴマペーストってなかったかな？
すぐにゴマ和えにも使えるし、ﾍﾟﾛﾍﾟﾛしてもｳﾏｰなやつ。
そんなのもいいかも。
すいませんちょっと質問させてください。
スーパーで売ってる袋入りのコーヒー豆を
備え付けのコーヒーミルを使用したい場合は先に
会計を済ましてから使用するものなんですか？
それとも会計前に封を切っちゃっていいのかな？
日本にいた時からずっと疑問だったんですけど、
日本では家にコーヒーミルがあったから使ったことがなかったのです。
こっちに来て、今は一応会計を済ませてから店内にいそいそ戻り
コーヒーミルを使ってますが、なんか効率悪いなと。
一般的にはどうなんでしょうか？日本もアメリカも同じ？
スーパーで売ってる袋入りのコーヒー豆を
備え付けのコーヒーミルを使用したい場合は先に
会計を済ましてから使用するものなんですか？
それとも会計前に封を切っちゃっていいのかな？
日本にいた時からずっと疑問だったんですけど、
日本では家にコーヒーミルがあったから使ったことがなかったのです。
こっちに来て、今は一応会計を済ませてから店内にいそいそ戻り
コーヒーミルを使ってますが、なんか効率悪いなと。
一般的にはどうなんでしょうか？日本もアメリカも同じ？
>>704
コーヒーはやっぱり挽き立てが美味しいから、
豆を買ってその場で挽いています。
ただお会計前に挽いていいもんなのかわからなくて、
いつもレジで会計を済ませてからまた店内に戻って
スーパーの袋から出していそいそとコーヒー挽いてる人って
自分以外に見た事無いんで、みんなどうしてるのかな～と思いまして。
コーヒーはやっぱり挽き立てが美味しいから、
豆を買ってその場で挽いています。
ただお会計前に挽いていいもんなのかわからなくて、
いつもレジで会計を済ませてからまた店内に戻って
スーパーの袋から出していそいそとコーヒー挽いてる人って
自分以外に見た事無いんで、みんなどうしてるのかな～と思いまして。
>>705
手順としてはその場で挽いて会計でOK。
但し新米のキャッシャーは挽いてしまうと分量の見当がつかなく
なるようなので、それを説明するだけの英語力が必要かと。
挽きたてがいいのなら早いとこミルを買ったらどうですか？
手動なら安いやつがいくらでもありますから。
手順としてはその場で挽いて会計でOK。
但し新米のキャッシャーは挽いてしまうと分量の見当がつかなく
なるようなので、それを説明するだけの英語力が必要かと。
挽きたてがいいのなら早いとこミルを買ったらどうですか？
手動なら安いやつがいくらでもありますから。
>>706
レスどうもアリガトです。
そっかー、やっぱり会計前に挽いてOKなんですね。
ミル買ってみようかな。電動でも$20しないで買えますしね。
手動も味があっていいかも。
ちなみにうちはPEET’S COFFEEの豆を買ってます。
レスどうもアリガトです。
そっかー、やっぱり会計前に挽いてOKなんですね。
ミル買ってみようかな。電動でも$20しないで買えますしね。
手動も味があっていいかも。
ちなみにうちはPEET’S COFFEEの豆を買ってます。
708 ：名無しさん：04/12/22 12:11:24 ID:hiHRHTCv
オーブン用のクッキングシートって売ってるんでしょうか？
よくわからなくって。
ケーキなど焼くのにつかうのですが
よくわからなくって。
ケーキなど焼くのにつかうのですが
私からも情報きぼーん＞クッキングシート
何かすごく割高なやつは見つかったけど。
何かすごく割高なやつは見つかったけど。
こちらの方々はノンスティックの型とか使うんじゃないでしょうか？
>>710
スプレータイプのやつですか？
スプレータイプのやつですか？
>708
ReynoldsのParchment Paper。（←たぶん商品名）
箱にいかにもオーブンで使います～という写真がついてます。
7.3m×38cmで確か$3くらいだったと。今は季節柄もうちょっと安いかも。
ラップとかホイルのコーナーにあります。
ちなみにWax Paperは電子レンジ用。オーブンで使うともくもくと黒い煙が・・・。
ReynoldsのParchment Paper。（←たぶん商品名）
箱にいかにもオーブンで使います～という写真がついてます。
7.3m×38cmで確か$3くらいだったと。今は季節柄もうちょっと安いかも。
ラップとかホイルのコーナーにあります。
ちなみにWax Paperは電子レンジ用。オーブンで使うともくもくと黒い煙が・・・。
パスタを茹でる。
チョリゾソーセージを買って来て、炒めて
パスタのゆで汁でちょっとのばしたのであえて食べた。
（残ってた缶チキンストックもちょっと足した）
簡単でちょっと辛いミートソースって感じで、それでいてちょっと不思議な味。
（友人は明太子に似てるとのたまった←私は違うと思ったが）
でもチョリゾは安いし、買い置きできるから便利だと思う。
チョリゾソーセージを買って来て、炒めて
パスタのゆで汁でちょっとのばしたのであえて食べた。
（残ってた缶チキンストックもちょっと足した）
簡単でちょっと辛いミートソースって感じで、それでいてちょっと不思議な味。
（友人は明太子に似てるとのたまった←私は違うと思ったが）
でもチョリゾは安いし、買い置きできるから便利だと思う。
715 ：名無しさん：05/01/01 04:21:30 ID:FGUrB4JP
米を鍋でおいしく炊く方法をお願いします。
717 ：715：05/01/02 06:06:04 ID:pNt17iu+
>716
ありがトン。試してみます。
ありがトン。試してみます。
718 ：名無しさん：05/01/02 10:16:46 ID:1NgEDjJ2
遅レスすまん
「ポン酢」だけどさ、レモンじゃキツイからオレンジ使うといいよ
甘味もでるしうまいよ
「ポン酢」だけどさ、レモンじゃキツイからオレンジ使うといいよ
甘味もでるしうまいよ
私はポン酢の甘みにはみりんを使います。
さっき、庭に生えてるレモンを取ってきて、ポン酢仕込んだところ。
庭にオレンジが生えてたらオレンジ派だったかも。
さっき、庭に生えてるレモンを取ってきて、ポン酢仕込んだところ。
庭にオレンジが生えてたらオレンジ派だったかも。
720 ：名無しさん：05/01/02 20:35:26 ID:lciyq14E
CA産の日系人が生産している地鶏の卵なら食べられるよ。
一パック＄３、９９でちょっとお高いけれど、美味しいよ。
一パック＄３、９９でちょっとお高いけれど、美味しいよ。
722 ：名無しさん：05/01/02 21:41:50 ID:lciyq14E
>>682
ブレッドメーカー持っていましたよ！
バナナ食パンやココア味、チーズ、レーズン、ナッツなど、いろいろ試しました。
スーパーで売っているパンはフニャフニャでしかもツンとした嫌なにおいがあったので、
自分で焼いたパンにバターをたっぷり乗せてほおばるのは、幸せだったなあ。
ブレッドメーカー持っていましたよ！
バナナ食パンやココア味、チーズ、レーズン、ナッツなど、いろいろ試しました。
スーパーで売っているパンはフニャフニャでしかもツンとした嫌なにおいがあったので、
自分で焼いたパンにバターをたっぷり乗せてほおばるのは、幸せだったなあ。
724 ：名無しさん：05/01/03 02:09:50 ID:+FnwXZtz
>>722
私は生卵全く食べれないんですが
友達夫婦の朝食はほぼ毎日近所のスーパーで買った生卵かけご飯だそうです。
それを聞いた時、大丈夫かいな？と思いましたが
数年間それ続けていても今のところ問題はないようです。
まあ、人にもよるのかもしれませんが・・。
私達も田舎に住んでいるので卵を入手するのは近所の米系スーパーです。
私は生卵全く食べれないんですが
友達夫婦の朝食はほぼ毎日近所のスーパーで買った生卵かけご飯だそうです。
それを聞いた時、大丈夫かいな？と思いましたが
数年間それ続けていても今のところ問題はないようです。
まあ、人にもよるのかもしれませんが・・。
私達も田舎に住んでいるので卵を入手するのは近所の米系スーパーです。
725 ：名無しさん：05/01/03 02:18:48 ID:KN2fF5JV
田舎だったら、オーガニックの卵が手に入りやすいのでは！？
大抵のファーマーズマーケットに行けばオーガニックの卵に
巡り会えるよ。
日本とアメリカの最大の違いは卵の黄身の色だと思う。
日本の卵はオレンジに近い黄色だけれど、
アメリカの普通のスーパーで売られている卵はレモンイエロー。
レモンイエローの卵を生で食べるのは気分的にちょっと恐い気がする。
大抵のファーマーズマーケットに行けばオーガニックの卵に
巡り会えるよ。
日本とアメリカの最大の違いは卵の黄身の色だと思う。
日本の卵はオレンジに近い黄色だけれど、
アメリカの普通のスーパーで売られている卵はレモンイエロー。
レモンイエローの卵を生で食べるのは気分的にちょっと恐い気がする。
卵の黄身の色って、エサにビタミンAを多くすると
オレンジっぽくなる・・んじゃなかったっけ？
ていうか、アメリカ人は生卵は全く食べないの？
むしろガンガン飲んでるようなイメージなんだけど。
オレンジっぽくなる・・んじゃなかったっけ？
ていうか、アメリカ人は生卵は全く食べないの？
むしろガンガン飲んでるようなイメージなんだけど。
727 ：名無しさん：05/01/03 03:49:25 ID:pPo/CRdH
錠剤大国のアメリカの方がエサにビタミンAやら、
なんやら混ぜていそうだけれどな。
なんやら混ぜていそうだけれどな。
アメリカ人は生卵食ったら死ぬと思ってるよ。
オレ田舎に住んでるんだがオーガニック卵普通に毎日食ってる。
それでも生で食うのには抵抗があるんだが、食えるんだろうか？
だれかおせーて。
オレ田舎に住んでるんだがオーガニック卵普通に毎日食ってる。
それでも生で食うのには抵抗があるんだが、食えるんだろうか？
だれかおせーて。
729 ：名無しさん：05/01/03 04:44:02 ID:rAU9qS5l
私はそこら辺で買った卵を何回か食べた事あるよ。（ラルフスとかボンズの卵）
大丈夫だったけど食べる時は大丈夫じゃなかったらどうしようとか思いながら食べた。
大丈夫だったけど食べる時は大丈夫じゃなかったらどうしようとか思いながら食べた。
730 ：名無しさん：05/01/03 04:45:07 ID:rAU9qS5l
>>729 もちろん生で食べたっていう意味ね。
731 ：名無しさん：05/01/03 05:12:16 ID:Q94Lf6/l
東部の田舎街だけど、近所で売ってる卵に「いままで一度も
サルモネラ等の菌が見つかっていませんので、どうぞ安心
してそのままでもおめしあがり下さい」っていう説明書が
入ってるな。
サルモネラ等の菌が見つかっていませんので、どうぞ安心
してそのままでもおめしあがり下さい」っていう説明書が
入ってるな。
732 ：名無しさん：05/01/03 06:10:26 ID:7g1S0msr
東芝のジャーをつかいはじめたのですが
初め、温度があがるときにそこの部分からばんばんと
叩き付けるような音がします。そのわりに温度があがってないような。
アメリカのもので英語で書いてます。
こんなことのあったかたいますか？
初め、温度があがるときにそこの部分からばんばんと
叩き付けるような音がします。そのわりに温度があがってないような。
アメリカのもので英語で書いてます。
こんなことのあったかたいますか？
733 ：名無しさん：05/01/03 07:51:57 ID:IELMJjJB
734 ：722：05/01/03 08:34:34 ID:l2KeHJlu
>>724
もし、それが本当なら有力な情報ですね。でもネット上の又聞きの話で
実行に移すガッツがありません。
>>725
僕の住んでる所で今まで鶏見かけたこと無いんですよね。牛は一杯いるんだけど。
>>728
以前住んでた町に趣味で鶏飼ってる知り合いが居たんで卵分けて貰ってたんですけど
それは生で食べても平気でしたよ。栄養士の友人曰く、サルモネラで死にはしないよと
言われたのでやってみたんですけどね。
>>729
貴方の勇気に敬服します。でも、僕は出来そうにもありません。
>>731
この訴訟大国でそんな表示をするガッツのある人がいるんですか？
日本の卵でも殻にはサルモネラは付着してるそうですよ。
ちょっと信じがたい話ですね。
色々情報頂きましたが、まだちょっと生で食べる気になれません。
温かいご飯に生卵をかけて海苔で包んで食べるのが大好きなんで
いつか挑戦してみようと思います。無駄だとは思いますがアルコール
で殻を殺菌してから。
もし、それが本当なら有力な情報ですね。でもネット上の又聞きの話で
実行に移すガッツがありません。
>>725
僕の住んでる所で今まで鶏見かけたこと無いんですよね。牛は一杯いるんだけど。
>>728
以前住んでた町に趣味で鶏飼ってる知り合いが居たんで卵分けて貰ってたんですけど
それは生で食べても平気でしたよ。栄養士の友人曰く、サルモネラで死にはしないよと
言われたのでやってみたんですけどね。
>>729
貴方の勇気に敬服します。でも、僕は出来そうにもありません。
>>731
この訴訟大国でそんな表示をするガッツのある人がいるんですか？
日本の卵でも殻にはサルモネラは付着してるそうですよ。
ちょっと信じがたい話ですね。
色々情報頂きましたが、まだちょっと生で食べる気になれません。
温かいご飯に生卵をかけて海苔で包んで食べるのが大好きなんで
いつか挑戦してみようと思います。無駄だとは思いますがアルコール
で殻を殺菌してから。
>>723
ブレッドマシーン、682の書きこみからすぐ届きまして。
料理板のホームベーカリースレ見ながら
さっそくいろいろ焼いてますが、うま～い！
材料入れるだけで簡単なのに美味しいパンが焼けるなんてすごい。
本体も安いし、買ってよかったー。
ブレッドマシーン、682の書きこみからすぐ届きまして。
料理板のホームベーカリースレ見ながら
さっそくいろいろ焼いてますが、うま～い！
材料入れるだけで簡単なのに美味しいパンが焼けるなんてすごい。
本体も安いし、買ってよかったー。
736 ：名無しさん：05/01/03 10:43:58 ID:v0AbtxZo
737 ：名無しさん：05/01/03 12:55:12 ID:7g1S0msr
＞733
そうなんだ。今までのは拭かなくても鳴らなかったけど
それは間違いだったんですね
明日は拭いて炊いてみます。ありがとう
そうなんだ。今までのは拭かなくても鳴らなかったけど
それは間違いだったんですね
明日は拭いて炊いてみます。ありがとう
738 ：名無しさん：05/01/03 16:17:44 ID:aer7qs8d
サルモネラは殻についているから、熱湯に湯通しすれば、かなりリスクが減りますよ。
739 ：734：05/01/03 19:08:13 ID:l2KeHJlu
>>736
温泉卵は温度の調整が出来ないんでちょっと難しいですね。
738
湯通しはいい案ですね。熱湯に３０秒位だったら固まりそうもないし。
生で食べてる人が何人か居るようですね。今日大量に作ったコロッケを
処分できたら挑戦してみます。湯通しして。
温泉卵は温度の調整が出来ないんでちょっと難しいですね。
738
湯通しはいい案ですね。熱湯に３０秒位だったら固まりそうもないし。
生で食べてる人が何人か居るようですね。今日大量に作ったコロッケを
処分できたら挑戦してみます。湯通しして。
740 ：名無しさん：05/01/03 23:28:17 ID:/kym553r
722さんが書いてるけど、
日本でも生卵によるサルモネラ菌の食中毒はけっこう発生してるはず。
サルモネラ菌のなかでも、最も強い（死に至る場合もある）サルモネラエンテリティディス（SE菌）と
言われるもので発病してる人達がいたと何かで読んだ覚えがある。
東京近郊のスーパーの卵を検査したら、割合は忘れたけど（SE菌だったと思う）検出された卵もあったとか。
出来れば日本の卵も加熱調理で食するのが望ましいらしい。
しかし、生卵を食べることに、そんなに神経質にならなくてもいいとも言われてる。
詳しくないから想像だけど、日本は結構、賞味期限とか、出荷とかの管理が厳しいんじゃないかな？
でも、外国では生卵を食べる習慣がないので管理がずさんということもあるみたい。
日本でも生卵を食べる時でも注意すべきこと
①１０℃以下で保存する。（＊２０℃以上で菌は増殖）
②卵を割った状態で保存しない。食べる直前、調理する直に割る。（空気中の雑菌がつく）
③調理したら室温で放置しない。なるべく２時間以内に食べる。
④冷たい料理は１０℃以下で保存する。
⑤洗ってから使用する。
⑥ヒビ割れのあるものは加熱調理する。
⑦賞味期限後は加熱調理する。
ま、当たり前の注意事項ですが、
欧米で生食する時は、気をつけるに越したことはないかも。
私も卵かけご飯、スキヤキに生卵で食べたいけど今(在米中)は勇気はないなぁ。
菌の話しとか好きなので長文ごめん。
日本でも生卵によるサルモネラ菌の食中毒はけっこう発生してるはず。
サルモネラ菌のなかでも、最も強い（死に至る場合もある）サルモネラエンテリティディス（SE菌）と
言われるもので発病してる人達がいたと何かで読んだ覚えがある。
東京近郊のスーパーの卵を検査したら、割合は忘れたけど（SE菌だったと思う）検出された卵もあったとか。
出来れば日本の卵も加熱調理で食するのが望ましいらしい。
しかし、生卵を食べることに、そんなに神経質にならなくてもいいとも言われてる。
詳しくないから想像だけど、日本は結構、賞味期限とか、出荷とかの管理が厳しいんじゃないかな？
でも、外国では生卵を食べる習慣がないので管理がずさんということもあるみたい。
日本でも生卵を食べる時でも注意すべきこと
①１０℃以下で保存する。（＊２０℃以上で菌は増殖）
②卵を割った状態で保存しない。食べる直前、調理する直に割る。（空気中の雑菌がつく）
③調理したら室温で放置しない。なるべく２時間以内に食べる。
④冷たい料理は１０℃以下で保存する。
⑤洗ってから使用する。
⑥ヒビ割れのあるものは加熱調理する。
⑦賞味期限後は加熱調理する。
ま、当たり前の注意事項ですが、
欧米で生食する時は、気をつけるに越したことはないかも。
私も卵かけご飯、スキヤキに生卵で食べたいけど今(在米中)は勇気はないなぁ。
菌の話しとか好きなので長文ごめん。
私もNIJIYAで6個$4.99の生食用生卵買ってます。
ニュージーランド産らしいが高いよ～！
卵かけご飯食べたくなると買いに行きます。
やはりサルモネラが怖くてアメリカの卵は生で食べれないよ。
ニュージーランド産らしいが高いよ～！
卵かけご飯食べたくなると買いに行きます。
やはりサルモネラが怖くてアメリカの卵は生で食べれないよ。
>>742
740だけど指摘ありがと。
もちろん表示基準が定められてるのは知ってる。日本で私が住んでいた所は
農家とかあったからビニール袋に入れた卵を（自動販売機？で)売ってたりした。
趣味期限は書いてなかったけど産卵日は表示してあったり、朝市なんかでは、
ビニール袋に入れて売ってるだけだった。
直販してるものでも指導とかされてるんだろうなぁ・・・なんて考えて
書いたものだから、あやふやな表現になってしまった。
上手く書けず我ながら確かにお馬鹿な人に見えるね。
740だけど指摘ありがと。
もちろん表示基準が定められてるのは知ってる。日本で私が住んでいた所は
農家とかあったからビニール袋に入れた卵を（自動販売機？で)売ってたりした。
趣味期限は書いてなかったけど産卵日は表示してあったり、朝市なんかでは、
ビニール袋に入れて売ってるだけだった。
直販してるものでも指導とかされてるんだろうなぁ・・・なんて考えて
書いたものだから、あやふやな表現になってしまった。
上手く書けず我ながら確かにお馬鹿な人に見えるね。
473の
趣味期限は書いてなかったけど ×
賞味期限は書いてなかったけど ○
スレタイのレシピからはずれた話題になってｽﾏｿ
趣味期限は書いてなかったけど ×
賞味期限は書いてなかったけど ○
スレタイのレシピからはずれた話題になってｽﾏｿ
↑
743と473と間違えた。度々スレ汚ししてｺﾞﾒﾝ
743と473と間違えた。度々スレ汚ししてｺﾞﾒﾝ
>>746 鳥インフルエンザ絡みのことかな？
サルモネラ菌は熱に弱いので、
熱湯を卵にさっとかけて殺菌すると生食できると聞いたが
（もちろん新鮮な卵じゃないとダメだろうけど）
どんなもんかな
熱湯を卵にさっとかけて殺菌すると生食できると聞いたが
（もちろん新鮮な卵じゃないとダメだろうけど）
どんなもんかな
アメリカ在住でつが、生卵食べてます。オーガニックのだけど。
日本でもアメリカでもサルモネラの危険性はある。
「新鮮」がカギでつ。
とりあえず、誰も腹こわしてませんよ。
日本でもアメリカでもサルモネラの危険性はある。
「新鮮」がカギでつ。
とりあえず、誰も腹こわしてませんよ。
卵が古くなってくると、突然増殖し始めるらしいしね。
>>747
倉庫に保管してた半年以上前の卵を、賞味期限を偽って出荷した業者があるという事件ですよ（ﾏｼﾞﾚｽ）
倉庫に保管してた半年以上前の卵を、賞味期限を偽って出荷した業者があるという事件ですよ（ﾏｼﾞﾚｽ）
>>751
747です。ありがとうございます。検索して読んでおきます。
747です。ありがとうございます。検索して読んでおきます。
ハムについて教えて欲しいです。
オーガニックのお店で購入したハムの塊を頂のです。
開封後は１週間しか持たないと言われたので、早速ハムステーキにしてみたら･･･
しょっぱ(塩からい)過ぎて食べれません。スモークの香りはとても良いのです。
細長く切って炒めてパイナップルソースを作り混ぜてもやっぱりしょっぱい。
薄切りにしてボイルしたら塩分マシにはなったけど、なんかパサついてイマイチ。
結局、１週間で食べ終わらないので、細かく刻み冷凍にして炒飯やサラダのトッピングに
使っています。
このようなハムはどうやって食べたら良いのか疑問。
今後の為にも塩分の強いハムをどうしたらいいかレシピなど教えて頂きたいです。
オーガニックのお店で購入したハムの塊を頂のです。
開封後は１週間しか持たないと言われたので、早速ハムステーキにしてみたら･･･
しょっぱ(塩からい)過ぎて食べれません。スモークの香りはとても良いのです。
細長く切って炒めてパイナップルソースを作り混ぜてもやっぱりしょっぱい。
薄切りにしてボイルしたら塩分マシにはなったけど、なんかパサついてイマイチ。
結局、１週間で食べ終わらないので、細かく刻み冷凍にして炒飯やサラダのトッピングに
使っています。
このようなハムはどうやって食べたら良いのか疑問。
今後の為にも塩分の強いハムをどうしたらいいかレシピなど教えて頂きたいです。
754 ：名無しさん：05/02/08 17:24:00 ID:lK6BkI3n
あげ
＞塩分の強いハムをどうしたらいいか
そりゃ塩抜きしないと駄目だな。やり方はイロイロある。最も芸がない方法は
水につけておく。ちょっと高級な方法は日本酒や白ワインなんかにつけておく。
焼くときに多めにワインやらマスタードをかけて煮込むみたいにして塩を抜く
という手もある。
そりゃ塩抜きしないと駄目だな。やり方はイロイロある。最も芸がない方法は
水につけておく。ちょっと高級な方法は日本酒や白ワインなんかにつけておく。
焼くときに多めにワインやらマスタードをかけて煮込むみたいにして塩を抜く
という手もある。
757 ：名無しさん：05/02/10 13:46:31 ID:GMNWJLlr
卵の話題が前にでてるけど、皆さん、卵はどうしてますか。
無性に卵かけごはんとか半熟状態で料理したいことがあるけれど、なんとなく
怖くて、完全に火を通すようにしてます。
でも、半熟程度でも、少しでも火が通っていればだいじょうぶなのかな。
ググッてみると、どうやらサルモネラ菌の危険性はアメリカだけじゃなくて
日本もそうみたいだし、アメリカの卵がキケンなのではなく、アメリカで
生ものを食べる習慣がないので、食べない、なんて情報も見つけました。
皆さん、どしてますか。
無性に卵かけごはんとか半熟状態で料理したいことがあるけれど、なんとなく
怖くて、完全に火を通すようにしてます。
でも、半熟程度でも、少しでも火が通っていればだいじょうぶなのかな。
ググッてみると、どうやらサルモネラ菌の危険性はアメリカだけじゃなくて
日本もそうみたいだし、アメリカの卵がキケンなのではなく、アメリカで
生ものを食べる習慣がないので、食べない、なんて情報も見つけました。
皆さん、どしてますか。
生卵かけご飯は我慢してるけど、
オムライスの時とかは半熟で食べてる。
危ないのかなぁ。
オムライスの時とかは半熟で食べてる。
危ないのかなぁ。
759 ：名無しさん：05/02/10 23:34:09 ID:Gv0ar0uL
サルモネラは鶏の腸にいる
糞と一緒に出てくる
卵は糞で汚れる
殻にサルモネラがつく
卵の中でサルモネラが繁殖することはない
殻がきれいに殺菌されていれば大体大丈夫
と言うわけで、pasteurizedという卵を買えばいいのだよ
スーパーに10種類くらいあるの卵のうち1種類くらいはある
普通のが$1.7のときに$2.9くらい
糞と一緒に出てくる
卵は糞で汚れる
殻にサルモネラがつく
卵の中でサルモネラが繁殖することはない
殻がきれいに殺菌されていれば大体大丈夫
と言うわけで、pasteurizedという卵を買えばいいのだよ
スーパーに10種類くらいあるの卵のうち1種類くらいはある
普通のが$1.7のときに$2.9くらい
アメリカも生卵云々て騒ぎだしたのここ１０年位だよね。
その前までは半熟とか普通に出てたし。
卵が新鮮で自分の体調が万全な時だったらかなりの確率で大丈夫なんじゃない？
（保証はできないけど）
ここ３、４年ターキーとかのスタッフィングを食べるのも危ないって言われ始めてるけど、
まだ生卵ほど浸透してないよね。（スタッフィングはスタッフィングで別鍋で作るのが良し）
この感じが生卵をやめろと言われ始めた頃とすっごく似てると感じる。
あと４、５年で徹底されるようになるのかな、、、
その前までは半熟とか普通に出てたし。
卵が新鮮で自分の体調が万全な時だったらかなりの確率で大丈夫なんじゃない？
（保証はできないけど）
ここ３、４年ターキーとかのスタッフィングを食べるのも危ないって言われ始めてるけど、
まだ生卵ほど浸透してないよね。（スタッフィングはスタッフィングで別鍋で作るのが良し）
この感じが生卵をやめろと言われ始めた頃とすっごく似てると感じる。
あと４、５年で徹底されるようになるのかな、、、
761 ：名無しさん：05/02/11 13:06:11 ID:UlbEMjZ1
>>759
pasteurized って殺菌してある卵なんだね。
知りませんでした。1ドル程度の違いなら、今度さっそく、これを買ってみる。
念願の卵かけごはんが食べられるかな。
卵の味とかは、どうなんでしょう。日本の卵って、焼いてもゆでても、
アメリカの卵より味があっておいしいんだけどね。気のせい？
pasteurized って殺菌してある卵なんだね。
知りませんでした。1ドル程度の違いなら、今度さっそく、これを買ってみる。
念願の卵かけごはんが食べられるかな。
卵の味とかは、どうなんでしょう。日本の卵って、焼いてもゆでても、
アメリカの卵より味があっておいしいんだけどね。気のせい？
何度もすみません。確かに、こっちの普通の卵って、泥みたいなフン
みたいなついてますね。卵を割る前に、洗おうと思う卵がたまに
あります。
それで、実際、生で食べてる人は、いるんでしょうか。
みたいなついてますね。卵を割る前に、洗おうと思う卵がたまに
あります。
それで、実際、生で食べてる人は、いるんでしょうか。
>>761-762
卵の味は鮮度の違いとか、鶏の食べてる飼料のちがいとか、
いろいろあるんだろうね。
日本の卵のほうが鮮度はよさそう。
殻のざらざらしてるものが新鮮というけど、
アメリカのはつるんつるんだもんな。
卵の表面を洗うのも大事だろうけど、
卵を置く器とか、食器とか、あなたの手とか、
そういうところに殻の細菌はくっつくよ。
そのままの手や食器で食事すると、細菌が入ってしまうので注意
手洗い励行です。
卵の味は鮮度の違いとか、鶏の食べてる飼料のちがいとか、
いろいろあるんだろうね。
日本の卵のほうが鮮度はよさそう。
殻のざらざらしてるものが新鮮というけど、
アメリカのはつるんつるんだもんな。
卵の表面を洗うのも大事だろうけど、
卵を置く器とか、食器とか、あなたの手とか、
そういうところに殻の細菌はくっつくよ。
そのままの手や食器で食事すると、細菌が入ってしまうので注意
手洗い励行です。
765 ：名無しさん：05/02/12 14:02:29 ID:Cav/z7Ot
卵の鮮度は確かに違うかも。白身とか、日本のはぷりぷりだけど
こちらのは、ダラっとしてるしね。
買ってきたばかりでも、新鮮じゃない印象。
とりあえず、殺菌済みの卵をかってきて、食べてみます。
こちらのは、ダラっとしてるしね。
買ってきたばかりでも、新鮮じゃない印象。
とりあえず、殺菌済みの卵をかってきて、食べてみます。
766 ：名無しさん：05/02/13 03:45:52 ID:gMFmhkGD
レシピのことならカリスマ主婦popo。HP更新の為だけに生きてます(^ε^)
http://www.msdeli.net/
http://www.msdeli.net/
767 ：名無しさん：05/02/19 07:03:10 ID:KFk+N9Fs
pasteurizedたまご、ｹﾞﾄｰしました。まだ生では食べてないけど。
どうやら、味がちょっといいような気がします。卵が微妙に新鮮な感じで。
どうやら、味がちょっといいような気がします。卵が微妙に新鮮な感じで。
卵の話題が続いてますね。
3～4年前ぐらいに納豆にはまり、２年ぐらい続けて毎朝
生卵入りの納豆ご飯を朝ごはんに食べていたことが
ありました。普通のスーパーの卵でしたけど、
なんともありませんでしたよ。今でも時々食べるけど。
気をつけていることは、なるべく新鮮なうちに食べる
ことと、卵を器に割るときに中身が殻の外側につかない
ようにすること（菌は殻に付着しているので）。あと、妹から
昔、殻は呼吸するので、卵を洗うと菌が中に入ってしまうから
洗っちゃダメと言われました。ソースは不明ですが。
でも今考えると、毎朝食べてた時は口臭で会社の人たち
スゲ～迷惑してたかも・・・
3～4年前ぐらいに納豆にはまり、２年ぐらい続けて毎朝
生卵入りの納豆ご飯を朝ごはんに食べていたことが
ありました。普通のスーパーの卵でしたけど、
なんともありませんでしたよ。今でも時々食べるけど。
気をつけていることは、なるべく新鮮なうちに食べる
ことと、卵を器に割るときに中身が殻の外側につかない
ようにすること（菌は殻に付着しているので）。あと、妹から
昔、殻は呼吸するので、卵を洗うと菌が中に入ってしまうから
洗っちゃダメと言われました。ソースは不明ですが。
でも今考えると、毎朝食べてた時は口臭で会社の人たち
スゲ～迷惑してたかも・・・
769 ：名無しさん：2005/04/03(日) 04:25:36 ID:gxdtIZlR
age
770 ：名無しさん：2005/05/19(木) 11:34:18 ID:SXWpuAqT
質問も兼ねてageます。
パーティの際に友人が大量にライトビールを持ってきたんですけど、
あまりに不味くて冷蔵庫に残っていても飲む気がしません。
捨てるのはもったいないので代わりに料理に使いたいんだけど、
何かライトビールが使えるレシピってご存知ですか？
作るのは和洋中なんでもOKです。
パーティの際に友人が大量にライトビールを持ってきたんですけど、
あまりに不味くて冷蔵庫に残っていても飲む気がしません。
捨てるのはもったいないので代わりに料理に使いたいんだけど、
何かライトビールが使えるレシピってご存知ですか？
作るのは和洋中なんでもOKです。
>>770
ご飯をビールで炊く。
ご飯をビールで炊く。
ビールで窓を拭くとピカピカになるんじゃなかった？
ベタベタになりそーじゃね？
774 ：名無しさん：2005/05/19(木) 20:00:39 ID:xy9Ei6p6
>>770ライトビールで上手くいくか分からないけど、
ビール(飲み残しでもok)は煮込み料理とかに使うと風味とコクがでると聞きました。
あと、隠し味（洋風料理にだろう？）として使うこともできるとか。
お肉を使ったビールの煮込みを教えてもらったことあるけど、レシピすっかり忘れたので、ちょこっと調べてみましたよ。
ググったら出てきたレシピ。
豚肉（トンカツ用８０ｇで４切れ分）、玉ねぎ（大半分） 、小麦粉（大さじ２）
ビ－ル（３カップ）、 香草（ロ－リエなど） 、ス－プ（少量）
１．豚肉を軽くたたき、塩、こしょう。
２・玉ねぎを５mm角くらいに切る。
３・鍋に油を熱し、豚肉を入れて表面に焼き色をつけ、玉ねぎを加えて透明になるまで炒めて小麦粉をふり込んで混ぜる。
４．小麦粉に火が通ったらビ－ルと香草(ローリエ等)を加えて煮立て、煮立ったら多少火を弱め蓋をして40分ほど煮る。
たまに様子を見て煮汁がなくなっていればス－プを加えて、肉が柔らかくなれば出来上がり。
続き
↓
ビール(飲み残しでもok)は煮込み料理とかに使うと風味とコクがでると聞きました。
あと、隠し味（洋風料理にだろう？）として使うこともできるとか。
お肉を使ったビールの煮込みを教えてもらったことあるけど、レシピすっかり忘れたので、ちょこっと調べてみましたよ。
ググったら出てきたレシピ。
豚肉（トンカツ用８０ｇで４切れ分）、玉ねぎ（大半分） 、小麦粉（大さじ２）
ビ－ル（３カップ）、 香草（ロ－リエなど） 、ス－プ（少量）
１．豚肉を軽くたたき、塩、こしょう。
２・玉ねぎを５mm角くらいに切る。
３・鍋に油を熱し、豚肉を入れて表面に焼き色をつけ、玉ねぎを加えて透明になるまで炒めて小麦粉をふり込んで混ぜる。
４．小麦粉に火が通ったらビ－ルと香草(ローリエ等)を加えて煮立て、煮立ったら多少火を弱め蓋をして40分ほど煮る。
たまに様子を見て煮汁がなくなっていればス－プを加えて、肉が柔らかくなれば出来上がり。
続き
↓
775 ：名無しさん：2005/05/19(木) 20:01:49 ID:xy9Ei6p6
デザート
ビール（200ml）、レモン汁（大さじ1）、粉ゼラチン（2g）、水（10ml） 、砂糖 （40g） 、水（60ml）
１．ゼラチンは分量の水でふやかす。
２．砂糖と水を合わせて煮立て、透明なアワがたつまで煮つめる。70～80℃まで冷まし(1)を加えて溶かす。
３．(2)を氷水にあてて冷まし、ビール・レモン汁を合わせます。
４．(3)を金属性の器に入れ、冷凍庫で冷やす。途中、2～3回全体を混ぜながら、冷やし固めて出来上がり。
いずれも作ったことないから味不明。
ビール（200ml）、レモン汁（大さじ1）、粉ゼラチン（2g）、水（10ml） 、砂糖 （40g） 、水（60ml）
１．ゼラチンは分量の水でふやかす。
２．砂糖と水を合わせて煮立て、透明なアワがたつまで煮つめる。70～80℃まで冷まし(1)を加えて溶かす。
３．(2)を氷水にあてて冷まし、ビール・レモン汁を合わせます。
４．(3)を金属性の器に入れ、冷凍庫で冷やす。途中、2～3回全体を混ぜながら、冷やし固めて出来上がり。
いずれも作ったことないから味不明。
Beer Bratwurstなんかどう？
Bratwurstを一晩ビールに漬けておいてからグリルで焼く。
自分ではやったことないが、上司が今まで食べた中で一番おいしかったと
絶賛してた。
Bratwurstを一晩ビールに漬けておいてからグリルで焼く。
自分ではやったことないが、上司が今まで食べた中で一番おいしかったと
絶賛してた。
777 ：名無しさん ：2005/05/20(金) 03:31:20 ID:IDgqTFGk
日本にいたときカレーを炊く際お水の代わりにビールを入れてたくとお肉が柔らかくなってとても美味しかった。でもアメリカでは牛肉を食べないので長らく食べていません。
778 ：名無しさん：2005/05/20(金) 03:52:18 ID:Gez1qMFm
カンズメのツナでネギマは作れませんか？
779 ：名無しさん：2005/05/20(金) 07:17:25 ID:PeWaFmkh
>>778
ネギトロのこと？
ネギトロのこと？
780 ：名無しさん：2005/05/20(金) 07:25:36 ID:fMU3VWKj
ポークチョップ
大きめのフライパンにニンジンやニンニクやたまねぎやじゃがいもなどの野菜をいためる
塩コショウした豚肉をそこに入れて両面ザッと焼いて焼き跡をつける
それを375Ｆのオーブンに入れて７分ぐらいでＯＫ
好みのソースでいただく
大きめのフライパンにニンジンやニンニクやたまねぎやじゃがいもなどの野菜をいためる
塩コショウした豚肉をそこに入れて両面ザッと焼いて焼き跡をつける
それを375Ｆのオーブンに入れて７分ぐらいでＯＫ
好みのソースでいただく
781 ：名無しさん：2005/05/20(金) 07:55:02 ID:PeWaFmkh
超カンタン おすすめレシピ
＜豚ひき肉のサルサソース煮＞
１、ビンに入っているサルサソースをナベに移す。
２、その中に豚ひき肉を入れる。
３、中火で煮て、ぐつぐつ煮えたらできあがり。
食パンに乗せて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
＜豚ひき肉のサルサソース煮＞
１、ビンに入っているサルサソースをナベに移す。
２、その中に豚ひき肉を入れる。
３、中火で煮て、ぐつぐつ煮えたらできあがり。
食パンに乗せて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
782 ：名無しさん：2005/05/20(金) 22:40:14 ID:Gez1qMFm
サルサソースって響きが超頭悪そうだぞ。
ソースソースだぞ
ソースソースだぞ
783 ：名無しさん：2005/05/20(金) 22:51:13 ID:PeWaFmkh
あ、そうか。普通に｢サルサ」でよかったんだねｗ ㌧クス
784 ：名無しさん：2005/05/20(金) 22:56:48 ID:Gez1qMFm
そういや、チゲ鍋もそうなんだよな、鍋鍋
785 ：名無しさん：2005/05/21(土) 01:18:28 ID:j9at8cbI
なべなべｗﾜﾛﾀ
786 ：名無しさん：2005/05/23(月) 07:28:32 ID:DHLDj3IB
超カンタン おすすめレシピ
＜揚げパン（ドーナッツ）＞
１、切れ目の入ってない普通の丸いパンを
油で揚げる。
２、きつね色に揚がったら取り出して油を切る。
３、グラニュー糖を全体にまぶして食べる。
激(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
＜揚げパン（ドーナッツ）＞
１、切れ目の入ってない普通の丸いパンを
油で揚げる。
２、きつね色に揚がったら取り出して油を切る。
３、グラニュー糖を全体にまぶして食べる。
激(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
>>786
ちなみにビフォーとアフターで鍋の油の量はどのくらい違いますか？
ちなみにビフォーとアフターで鍋の油の量はどのくらい違いますか？
788 ：名無しさん：2005/05/23(月) 10:02:13 ID:DHLDj3IB
790 ：名無しさん：2005/05/26(木) 00:02:56 ID:PXLSi/s5
「ねぎま」っていうのは、江戸時代の庶民の食べ物で、鮪とネギを煮たもの。
791 ：名無しさん：2005/05/26(木) 01:33:10 ID:VQ/6moum
ガーリックトースト
ガーリックを一かけみじん切りにする
それをバターと混ぜてサワドーブレッドに塗る
オーブンで表面を焼く
ガーリックを一かけみじん切りにする
それをバターと混ぜてサワドーブレッドに塗る
オーブンで表面を焼く
792 ：名無しさん：2005/05/26(木) 06:02:17 ID:CBkaNMfZ
サンドウィッチ用のパンをオーブンでカリカリに焼く
半分は粉々に、半分は溶いた卵につける
粉々のパンを衣のようにつけて揚げる
Ａ１ソース、ＢＢＱソース、チーズ少量で煮込む
ウマー
半分は粉々に、半分は溶いた卵につける
粉々のパンを衣のようにつけて揚げる
Ａ１ソース、ＢＢＱソース、チーズ少量で煮込む
ウマー
サンドイッチ用のパンっていってもいろいろありますが？
794 ：名無しさん：2005/05/26(木) 06:10:23 ID:PXLSi/s5
どう見ても美味そうには思えないんですけど。
795 ：名無しさん：2005/05/26(木) 07:00:52 ID:Daynk2n9
安い電気ディープフライと天ぷら粉は買ったものの、天ぷらにしてうまそうなのが
エビとアスパラ位しかみつからない。みんな何使ってるの？
エビとアスパラ位しかみつからない。みんな何使ってるの？
796 ：名無しさん：2005/05/26(木) 07:10:51 ID:PXLSi/s5
スペイン系の魚屋でウナギの稚魚。
衣に付けて、海苔かシソの葉に乗っけて揚げる。
衣に付けて、海苔かシソの葉に乗っけて揚げる。
797 ：名無しさん：2005/05/26(木) 07:14:23 ID:PXLSi/s5
スメルトもうまいじゃん
799 ：名無しさん：2005/05/26(木) 07:19:05 ID:PXLSi/s5
スクヲッシュ
800 ：名無しさん：2005/05/26(木) 07:33:36 ID:PXLSi/s5
ロブスターの爪
801 ：名無しさん：2005/05/26(木) 07:49:38 ID:PXLSi/s5
ソフトシェルクラブを忘れちゃいかん。
802 ：名無しさん：2005/05/26(木) 08:55:32 ID:CrdgaFMS
ズッキーニはキュウリのかたちをしてるが
かぼちゃの仲間なんだそうだ。
おまけに食感はナスに似てるので
揚げ物に合う。
かぼちゃの仲間なんだそうだ。
おまけに食感はナスに似てるので
揚げ物に合う。
803 ：名無しさん：2005/05/26(木) 10:05:27 ID:bH73ayT2
>>793
パンならなんでもいいんだよ！
パンならなんでもいいんだよ！
804 ：名無しさん：2005/05/26(木) 10:26:46 ID:0FsJisjJ
tenpuraじゃないけど
餃子の皮にチーズ巻いて、フラワーまぶしてあげると馬～～～
餃子の皮にチーズ巻いて、フラワーまぶしてあげると馬～～～
805 ：名無しさん：2005/05/26(木) 11:43:42 ID:UKR+BOA4
>>795
ピーマン、スイートポテト、ブロッコリーもうまい
ピーマン、スイートポテト、ブロッコリーもうまい
806 ：名無しさん：2005/05/27(金) 05:01:37 ID:rNgRQsiJ
みんないろいろ天ぷらに使ってるんだぁ。試してみる。ありがと。
807 ：名無しさん：2005/05/27(金) 05:33:19 ID:rxdJiiXA
フナムシの天ぷら、キモイのはわかるけど、味だけはマジ美味い。
808 ：名無しさん：2005/05/27(金) 05:44:13 ID:cywVWAPq
ふなむしってなあに
809 ：名無しさん：2005/05/27(金) 05:48:02 ID:cywVWAPq
てんぷらにして面白そうなのは
ビーチサンダルかな。
ビーチサンダルかな。
810 ：名無しさん：2005/05/27(金) 06:25:51 ID:JJayeaTe
>>807
ぎゃああああああ
ぎゃああああああ
811 ：イラストですが：2005/05/27(金) 07:18:43 ID:cywVWAPq
812 ：名無しさん：2005/05/27(金) 08:40:30 ID:gfOCl+ey
おう
813 ：名無しさん：2005/06/08(水) 12:47:14 ID:rp5Ak5NP
料理ってわけじゃないが、ステーキハウスには醤油の小分けパック持っていく。
レッドロブスターも妙なソースじゃなくて塩焼きにしてくれたらいいのに。
レッドロブスターも妙なソースじゃなくて塩焼きにしてくれたらいいのに。
814 ：名無しさん：2005/06/08(水) 14:28:10 ID:JVrVuOox
前にここでだったと思うけど、ブロッコリーのマヨ焼きを習って
今日ためしてみたら激うみゃ！！！！
ブロッコリーをゆでて（ゆですぎ注意・かたいくらいでOK）
耐熱皿において、マヨをかけ、その上にとろけるチーズのっけて
パン粉をかるくかけ、粉チーズも書け350でかるく焦げ目付くまで焼く
いやマジでうまかったよ！！ありがと
教えてくれた人！
あとゆで卵を作って、半分にきり
黄身をとりだし、生のままのたまねぎのみじん切りと、
にんじんと、今日はインゲンをつかったんだけど
そのみじん切りをレンジで1分ぐらいちんして
黄身の中にまぜ、かるく塩と、大目のコショウをいれて
マヨも加えてまぜまぜ。もしあったらセイジとタイムを入れると
かおりがいいよ
んで、まぜたらそれを白身にもどす。これげきうま！
ちなみにきょうは、このゆで卵を、ブロッコリーの周りに
のっけて、マヨとかもかけて（上でのべたように
くったけど、めちゃうまでした！！！
今日ためしてみたら激うみゃ！！！！
ブロッコリーをゆでて（ゆですぎ注意・かたいくらいでOK）
耐熱皿において、マヨをかけ、その上にとろけるチーズのっけて
パン粉をかるくかけ、粉チーズも書け350でかるく焦げ目付くまで焼く
いやマジでうまかったよ！！ありがと
教えてくれた人！
あとゆで卵を作って、半分にきり
黄身をとりだし、生のままのたまねぎのみじん切りと、
にんじんと、今日はインゲンをつかったんだけど
そのみじん切りをレンジで1分ぐらいちんして
黄身の中にまぜ、かるく塩と、大目のコショウをいれて
マヨも加えてまぜまぜ。もしあったらセイジとタイムを入れると
かおりがいいよ
んで、まぜたらそれを白身にもどす。これげきうま！
ちなみにきょうは、このゆで卵を、ブロッコリーの周りに
のっけて、マヨとかもかけて（上でのべたように
くったけど、めちゃうまでした！！！
816 ：名無しさん：2005/06/09(木) 05:17:34 ID:OF2JxLPn
age
817 ：名無しさん：2005/06/09(木) 11:52:10 ID:HNqgg0pW
>>814
うはｗｗｗデブ食ｗｗｗｗ
うはｗｗｗデブ食ｗｗｗｗ
ええ。。。>>814のレシピおいしそうだよ。
819 ：名無しさん：2005/06/12(日) 14:59:03 ID:RTr45a2J
肉じゃが用にスーパーで袋ごとジャガイモ買った。ちょっと多すぎなので
フライドポテトにしてみた。でも、375度で３分揚げたのに、なんかカリッとしないし
油っぽい。外側は狐色を通り越してるんだけど。。。
White potetosって書いてあるけど、ジャガイモの種類が違うの？
フライドポテトにしてみた。でも、375度で３分揚げたのに、なんかカリッとしないし
油っぽい。外側は狐色を通り越してるんだけど。。。
White potetosって書いてあるけど、ジャガイモの種類が違うの？
820 ：名無しさん：2005/06/12(日) 18:55:29 ID:vc4n8/U4
フレンチフライはね、
2度揚げするんですよ、お嬢さん。
2度揚げするんですよ、お嬢さん。
822 ：名無しさん：2005/06/13(月) 07:47:55 ID:k2Orrypw
ちょっとマイクロウェーブで熱を通してからなら
揚がるのも早いかも。
揚がるのも早いかも。
824 ：名無しさん：2005/06/13(月) 10:34:55 ID:Woxlj8aO
皆さん、ありがとうございました！
一応、電子レンジでチンしてから揚げたんですが、375度のところにフライドポテトの
絵が描いてあったので、それでやってました。もっと低めで再挑戦してみます。
一応、電子レンジでチンしてから揚げたんですが、375度のところにフライドポテトの
絵が描いてあったので、それでやってました。もっと低めで再挑戦してみます。
825 ：名無しさん：2005/06/13(月) 14:06:51 ID:Jfa5k2lr
日本から料理本もっていこうとおもっているんですが、家庭料理で出来るお勧めの本ってありますか？
後、日本で普通にうっててアメリカ（特にカリフォルニア）であまり売ってない食材ってありますか？
後、日本で普通にうっててアメリカ（特にカリフォルニア）であまり売ってない食材ってありますか？
ケンタロウさんの本なんかだと、
和風料理でもちょっとモダンな感じで
いいんじゃないですか？
日本食料品スーパーのものでも、
お刺身は食べたくないなぁ。
おすし屋さんでしか食べません。
あと、貝類なんかはあまり見ません。
しじみのお味噌汁なんか作れない。
おいしいアジの干物もない。
なんかこう、冷凍ヤケした感じかな。
枝豆は冷凍モノしか見たことないですね。
食材じゃないけれど、日本のデパ地下にあるような
ブランド物の食品やケーキ、パンなどがなく
寂しい思いをします。
アメリカのケーキやパンは激マズです。
和風料理でもちょっとモダンな感じで
いいんじゃないですか？
日本食料品スーパーのものでも、
お刺身は食べたくないなぁ。
おすし屋さんでしか食べません。
あと、貝類なんかはあまり見ません。
しじみのお味噌汁なんか作れない。
おいしいアジの干物もない。
なんかこう、冷凍ヤケした感じかな。
枝豆は冷凍モノしか見たことないですね。
食材じゃないけれど、日本のデパ地下にあるような
ブランド物の食品やケーキ、パンなどがなく
寂しい思いをします。
アメリカのケーキやパンは激マズです。
＞826
やっぱり生ものはアメリカはおいてないんですかぁ。残念です。
ケンタロウという人の料理本ですね、ありがとうございます探してみます。
やっぱり生ものはアメリカはおいてないんですかぁ。残念です。
ケンタロウという人の料理本ですね、ありがとうございます探してみます。
828 ：184だーー：2005/06/14(火) 06:18:36 ID:S2obMmFq
① かぼちゃ（なかったらAcorn Squash）をゆで、皮をそぎ中身を砂糖と牛乳で軽く練る。
それを餃子かワンタンの皮の真ん中におき、もう一つの皮でフタをするように挟む。
高温の油で手早く揚げて食べる。
普段は乳脂肪2％の牛乳を飲んでるけどこれは普通のやつがうまいと思ふ。
② 冷凍のフルーツ(いちご、ピーチ、ラズベリーなど）を解凍し春巻の皮にカスタードプディング(Jelloインスタントプディングとか市販のもの)と一緒に乗せ、高温の油で表面がカリっとするまで揚げる。ペーパータオルにとり、食べるのは完全に熱が取れるの待ってから。
因みに、皮は小麦粉か片栗粉(コーンスターチでも)を水に溶いたヤツを使うと剥れにくいよ。
きちんと包まないと揚げている時に爆発するので注意。
以上二つはデブになっても構わないくらいの激ウマメニュー。
それを餃子かワンタンの皮の真ん中におき、もう一つの皮でフタをするように挟む。
高温の油で手早く揚げて食べる。
普段は乳脂肪2％の牛乳を飲んでるけどこれは普通のやつがうまいと思ふ。
② 冷凍のフルーツ(いちご、ピーチ、ラズベリーなど）を解凍し春巻の皮にカスタードプディング(Jelloインスタントプディングとか市販のもの)と一緒に乗せ、高温の油で表面がカリっとするまで揚げる。ペーパータオルにとり、食べるのは完全に熱が取れるの待ってから。
因みに、皮は小麦粉か片栗粉(コーンスターチでも)を水に溶いたヤツを使うと剥れにくいよ。
きちんと包まないと揚げている時に爆発するので注意。
以上二つはデブになっても構わないくらいの激ウマメニュー。
829 ：名無しさん：2005/06/14(火) 06:20:50 ID:S2obMmFq
あ、忘れてた。
かぼちゃを練る時はバターも入れる。
こりゃまたデブの道へまっしぐら。
でもウメーーんだ、これが。
かぼちゃを練る時はバターも入れる。
こりゃまたデブの道へまっしぐら。
でもウメーーんだ、これが。
830 ：名無しさん：2005/06/14(火) 06:33:19 ID:YNqnhHra
831 ：184と言うのは間違い。184さんごめん！：2005/06/14(火) 07:51:24 ID:S2obMmFq
ごめん､未熟者なのでそこまでは習得していないっす。
しかし、昔台湾からの留学生に教えてもらったのは、缶に入っているビスケットの素
(ピルスベリーとか）の大きいやつで餡とか青ねぎのみじん切りと一緒に炒めて醤油で味付けしたミンチ肉やカレーの残りなどを包み、蒸す。
これで簡単あんまん､肉まん、カレーまんのできあがり！
注意点→ビスケットの素(dough)はバター味とかのヤツではなく味があまりしないヤツの方がいい。
肉の場合は蒸さずにオーブンでうっすら焦げ目がつくまで焼くとピロシキ風になーーーる！
日本の食材が手に入らないド田舎に住んでいると切羽詰って知恵が湧くものだな。
しかし、昔台湾からの留学生に教えてもらったのは、缶に入っているビスケットの素
(ピルスベリーとか）の大きいやつで餡とか青ねぎのみじん切りと一緒に炒めて醤油で味付けしたミンチ肉やカレーの残りなどを包み、蒸す。
これで簡単あんまん､肉まん、カレーまんのできあがり！
注意点→ビスケットの素(dough)はバター味とかのヤツではなく味があまりしないヤツの方がいい。
肉の場合は蒸さずにオーブンでうっすら焦げ目がつくまで焼くとピロシキ風になーーーる！
日本の食材が手に入らないド田舎に住んでいると切羽詰って知恵が湧くものだな。
832 ：名無しさん：2005/06/14(火) 08:45:19 ID:YNqnhHra
＞日本の食材が手に入らないド田舎に住んでいると
大変だね、そりゃ。てか、うちもそうなんだけどｗ
でもしょう油さえあればある程度なんとかなるよね。
大変だね、そりゃ。てか、うちもそうなんだけどｗ
でもしょう油さえあればある程度なんとかなるよね。
833 ：名無しさん：2005/06/14(火) 08:48:45 ID:/szKHWUI
>>825
以前は日本に帰る度、日本の料理本を買い漁り持ち帰っていましたが
欲を出して何冊も持ち帰るとかさばって重く
他のモノを制限してしまうことになるので
最近はもっぱらＣＯＯＫＰＡＤという有名サイトを利用しています。
以前は日本に帰る度、日本の料理本を買い漁り持ち帰っていましたが
欲を出して何冊も持ち帰るとかさばって重く
他のモノを制限してしまうことになるので
最近はもっぱらＣＯＯＫＰＡＤという有名サイトを利用しています。
料理じゃないんだけど、包丁買い換えたあとの古い奴、どうやって処分してます？
日本だと、自治体ごとに不燃物・危険物の日に指定に従って出すでしょ？
ところが、今のアパートは野菜くずもビン・缶も粗大ごみも一緒にゲートにある
巨大コンテナに放り込んでおしまい。まさか包丁も同じ？
日本だと、自治体ごとに不燃物・危険物の日に指定に従って出すでしょ？
ところが、今のアパートは野菜くずもビン・缶も粗大ごみも一緒にゲートにある
巨大コンテナに放り込んでおしまい。まさか包丁も同じ？
835 ：名無しさん：2005/06/18(土) 14:50:10 ID:Jh7ENyWp
え
包丁って日本で何か特別にしないとダメだったの？
包丁って日本で何か特別にしないとダメだったの？
837 ：名無しさん：2005/07/17(日) 02:29:33 ID:M0N9RqUe
838 ：sage：2005/08/09(火) 16:04:51 ID:sfPSfil+
>>834
ガムテープで刃の部分をカバーするように貼る。
＊ 包丁の刃の長さのガムテープをテーブルの上に置く。
＊ ガムテープと包丁の刃を平行にするように持つ。
＊ ガムテープの幅の半分だけを包丁の刃で隠すように置く。
＊ ガムテープを折り返して、包丁の刃をカバーし、刃の両側を
ガムテープで全部おおい隠す。
＊ 古新聞とか、包装紙を何重にも重ね、古い包丁の刃を巻き、
包丁の先も新聞で何重もカバーする。
ガムテープで新聞を止める。→ゴミ箱に捨てる。
ガムテープで刃の部分をカバーするように貼る。
＊ 包丁の刃の長さのガムテープをテーブルの上に置く。
＊ ガムテープと包丁の刃を平行にするように持つ。
＊ ガムテープの幅の半分だけを包丁の刃で隠すように置く。
＊ ガムテープを折り返して、包丁の刃をカバーし、刃の両側を
ガムテープで全部おおい隠す。
＊ 古新聞とか、包装紙を何重にも重ね、古い包丁の刃を巻き、
包丁の先も新聞で何重もカバーする。
ガムテープで新聞を止める。→ゴミ箱に捨てる。
839 ：名無しさん：2005/08/09(火) 23:47:41 ID:0GlpHnYa
>>838
パラノイア（重症）
パラノイア（重症）
840 ：名無しさん：2005/08/10(水) 07:37:47 ID:lq/0cDoK
マッシュルーム（白）＋醤油＋米＝きのこごはん 旨ァー。
うちもマッシュルーム(白)使いまくり。
日本でのしめじの様な感覚。
炒め物・煮物・鍋物・揚げ物何でもござれだ。
日本でのしめじの様な感覚。
炒め物・煮物・鍋物・揚げ物何でもござれだ。
842 ：838：2005/08/14(日) 03:12:35 ID:rZI3n3ra
>>839
万が一、他人が手に取って怪我した場合の訴訟を予防するためさ。
アメリカ社会は訴訟社会。
家の前に出したゴミ缶が、猫などにひっくり返されるケース、アパートの
ダンプスターに入り込む子供達も居るし。アメリカは広いからゴミ処理は露天の穴に投棄らしいし。
万が一、他人が手に取って怪我した場合の訴訟を予防するためさ。
アメリカ社会は訴訟社会。
家の前に出したゴミ缶が、猫などにひっくり返されるケース、アパートの
ダンプスターに入り込む子供達も居るし。アメリカは広いからゴミ処理は露天の穴に投棄らしいし。
ライトビールを使ったレシピについて質問した770です。
超亀レスで申し訳ないですが、>>771-777 の皆さん、
アドバイスどうもありがとうございました。特に>>776 が
ヒットでした。友人に言わせると、これをエールビールで
作るとさらに美味しいらしいですが、毎回自分で飲んでしまう・・・。
今では肉の煮込みにビールは欠かせないものとなりました。
レスありがとうございました。
超亀レスで申し訳ないですが、>>771-777 の皆さん、
アドバイスどうもありがとうございました。特に>>776 が
ヒットでした。友人に言わせると、これをエールビールで
作るとさらに美味しいらしいですが、毎回自分で飲んでしまう・・・。
今では肉の煮込みにビールは欠かせないものとなりました。
レスありがとうございました。
おお、試してくれたのですか。成功したようで良かった良かった。
私もまだ試したことないんだよね。今度やってみよう。
・・・っつーかあまりに昔でｶｷｺしたことすら忘れてたＹＯ！orz
私もまだ試したことないんだよね。今度やってみよう。
・・・っつーかあまりに昔でｶｷｺしたことすら忘れてたＹＯ！orz
セロリの漬け物
セロリぶつ切り、濃いめの（粗）塩、黒こしょう、レモン汁、胡麻油
混ぜてちょっと時間置いて終わり。
レモンはレシピによると半個分、ごま油は大さじ３杯とのことだけど、
結構適当で十分美味しい。
普通のドレッシングで食べるよりも美味しい、と思った。
セロリぶつ切り、濃いめの（粗）塩、黒こしょう、レモン汁、胡麻油
混ぜてちょっと時間置いて終わり。
レモンはレシピによると半個分、ごま油は大さじ３杯とのことだけど、
結構適当で十分美味しい。
普通のドレッシングで食べるよりも美味しい、と思った。
846 ：840：2005/09/11(日) 15:17:41 ID:50oW61rm
胡麻ペースト（チーマージャン）＋酢（カナリ多め）＋醤油＝最強ドレッシング
各バランスはお好みで。。。
各バランスはお好みで。。。
847 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2005/09/11(日) 16:31:44 ID:ZkmFSql2
>>845
すんごーーく美味しそうでそそられる！
しかし、私は残念なことにセロリ食べられないんだった・・。
このドレッシング他で応用するとしたら何がよいでつかね？
アボカド、シュリンプ、プチトマト、きゅうり、オニオンみじん切りあたりでもいけそうかな。
料理は興味あるけれど、下手なんで乏しい発想しか浮かばないのがさびし。
すんごーーく美味しそうでそそられる！
しかし、私は残念なことにセロリ食べられないんだった・・。
このドレッシング他で応用するとしたら何がよいでつかね？
アボカド、シュリンプ、プチトマト、きゅうり、オニオンみじん切りあたりでもいけそうかな。
料理は興味あるけれど、下手なんで乏しい発想しか浮かばないのがさびし。
848 ：840･846：2005/09/11(日) 18:08:15 ID:50oW61rm
849 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2005/09/11(日) 18:41:53 ID:Tasq1OkQ
>>848
何の為にｺﾃ？
何の為にｺﾃ？
850 ：840･846：2005/09/11(日) 18:51:05 ID:50oW61rm
>>849 何か御不満でも？
アメリカってチキンコンソメって売ってますか？
もし売っているようでしたら名前を教えてもらえませんか？
もし売っているようでしたら名前を教えてもらえませんか？
852 ：名無しさん：2005/09/12(月) 14:15:50 ID:pFv61TlU
>>851 キューブの椰子？ そー言えば見てない気がする、在っても漏れは
使わないので良く知らんが缶詰のはスーパーで売って松。
使わないので良く知らんが缶詰のはスーパーで売って松。
売ってるよ。クノールのチキンとビーフブイヨンはだいたいどこのスーパーでも
置いてると思うが。
置いてると思うが。
どうもありがとうございます
こっちではチキンブイヨンって言うんですか
料理の事自体詳しくないんでもっと勉強します
こっちではチキンブイヨンって言うんですか
料理の事自体詳しくないんでもっと勉強します
856 ：名無しさん：2005/09/14(水) 04:27:39 ID:QJVScIQL
こっちにきて半年ぶりにまともな日本食品の店を見つけたので、大喜びでいかの塩辛
買ったもののすごく甘口でつまみにはちょっと。。。なんか工夫してつまみに
できないもんでしょうか？
買ったもののすごく甘口でつまみにはちょっと。。。なんか工夫してつまみに
できないもんでしょうか？
857 ：名無しさん：2005/09/14(水) 09:28:36 ID:c2IgaTeM
http://www.ajiwai.com/otoko/make/umeb_fr.htm
「男の酒肴」というサイトです。結構嬉しいです。わざわざ作るか分からないけど。
片栗粉が欲しいのですが英語名が分かりません、分かる方教えてください。
「男の酒肴」というサイトです。結構嬉しいです。わざわざ作るか分からないけど。
片栗粉が欲しいのですが英語名が分かりません、分かる方教えてください。
859 ：857：2005/09/14(水) 09:45:41 ID:c2IgaTeM
858さん
ありがとうございます。コーンスターチでの代用はしています。
麻婆豆腐に甘味が出る感じが気にってます。
鳥のから揚げにはまだ使用した事ないのですが、その甘味が邪魔にならないか
心配で試していません。今度やってみます。
ありがとうございます。コーンスターチでの代用はしています。
麻婆豆腐に甘味が出る感じが気にってます。
鳥のから揚げにはまだ使用した事ないのですが、その甘味が邪魔にならないか
心配で試していません。今度やってみます。
私はから揚げの下味をかなりしっかりつけるのが好きなので、
コーンスターチの甘みはそれほど気にならないかも。
にんにくとしょうがとお醤油とお酒（白ワインで代用することもある）
に漬けてから揚げるとうまいです。外国人にも受ける。
コーンスターチの甘みはそれほど気にならないかも。
にんにくとしょうがとお醤油とお酒（白ワインで代用することもある）
に漬けてから揚げるとうまいです。外国人にも受ける。
861 ：857：2005/09/14(水) 11:24:59 ID:c2IgaTeM
私もそのレシピで作ってます！心配なさそうですね！ありがとう。
そのから揚げをサラダ風に食べるのが最近すきなので
から揚げをあげる前に春雨をあげて、膨らませます。（中華料理でよく見る白いの！）
サラダの上にその揚げた春雨を敷き、その上にから揚げをのせてネギを飾ります。
仕上げに
酢.レモン汁.砂糖.ごま油.醤油.ごま 中華ドレッシングをかけて出来上がり！
暖かいうちも、冷めても、冷製でもうまいのです。
なんかから揚げ食べたくなってきた！
そうだなんで片栗粉が必要だかわすれてたんですが、
衣を片栗粉と小麦粉同量でつくって、サクサクに仕上げ、塩とゴマ油の香りが
味わい深いシンプルなからあげのレシピを友達に教えてもらったので
作ってみたかったのです。
それだとコーンスターチの味だとうまくいかないと思ったので。
もし片栗粉の英語名、又は中華系のスーパーで買う場合の漢字表記、代用品など
分かる方がいらしたら教えてください。よろしくおねがいします。
そのから揚げをサラダ風に食べるのが最近すきなので
から揚げをあげる前に春雨をあげて、膨らませます。（中華料理でよく見る白いの！）
サラダの上にその揚げた春雨を敷き、その上にから揚げをのせてネギを飾ります。
仕上げに
酢.レモン汁.砂糖.ごま油.醤油.ごま 中華ドレッシングをかけて出来上がり！
暖かいうちも、冷めても、冷製でもうまいのです。
なんかから揚げ食べたくなってきた！
そうだなんで片栗粉が必要だかわすれてたんですが、
衣を片栗粉と小麦粉同量でつくって、サクサクに仕上げ、塩とゴマ油の香りが
味わい深いシンプルなからあげのレシピを友達に教えてもらったので
作ってみたかったのです。
それだとコーンスターチの味だとうまくいかないと思ったので。
もし片栗粉の英語名、又は中華系のスーパーで買う場合の漢字表記、代用品など
分かる方がいらしたら教えてください。よろしくおねがいします。
862 ：857：2005/09/14(水) 11:34:31 ID:c2IgaTeM
度々すみません。
片栗粉だと思って買った粉が、後で上新粉だと判明
しょうがないので小麦粉と上新粉を混ぜてつくってました。
片栗粉だと思って買った粉が、後で上新粉だと判明
しょうがないので小麦粉と上新粉を混ぜてつくってました。
>>859 なんで麻婆豆腐に片栗粉入れるの？？ 理研のマボちゃんじゃあるまいし...
864 ：名無しさん：2005/09/16(金) 09:33:26 ID:0yEcjM0j
863さんは
片栗粉つかわなんですか？
もし良かったら 片栗粉つかわない マーボー豆腐の作り方教えてください。
よろしくお願いします。
片栗粉使わないとどんな仕上がりになるんですか？
レトルトじゃないですよね？
片栗粉つかわなんですか？
もし良かったら 片栗粉つかわない マーボー豆腐の作り方教えてください。
よろしくお願いします。
片栗粉使わないとどんな仕上がりになるんですか？
レトルトじゃないですよね？
>>864
豆腐は固めのやつ。水をよく切っておく。で、大きめな賽の目に切る。
具は工夫してね。俺の場合は
・干ししいたけを戻したやつ。戻し汁は、あとで使う。捨てない。
・豚の挽肉。脂多めがよい。
・生姜をこまかく刻んだやつ。
・葱をきざんだやつ。
・八丁味噌
・ごま油
・らー油
まずショウガをいためる。さらに挽肉を追加して炒める。
辛いのが好きなら、ここでラー油を入れる。
いためながら、きざんだ椎茸を途中で入れる。
炒まってきたら、しいたけの戻し汁を足しながら、八丁味噌を入れる。
で、豆腐を入れる。
豆腐に火が通ったら、皿に移す。
上に刻み葱をのせる。
空になった鍋に胡麻脂を入れて、加熱。
残った味噌などをまぜて、煙がたってきたら、葱の上から麻婆豆腐にかけてできあがりだ。
しいたけの戻し汁は、カップ半分くらい。
なので、ほとんど水気はない。当然、かたくり粉も不要。
豆腐は固めのやつ。水をよく切っておく。で、大きめな賽の目に切る。
具は工夫してね。俺の場合は
・干ししいたけを戻したやつ。戻し汁は、あとで使う。捨てない。
・豚の挽肉。脂多めがよい。
・生姜をこまかく刻んだやつ。
・葱をきざんだやつ。
・八丁味噌
・ごま油
・らー油
まずショウガをいためる。さらに挽肉を追加して炒める。
辛いのが好きなら、ここでラー油を入れる。
いためながら、きざんだ椎茸を途中で入れる。
炒まってきたら、しいたけの戻し汁を足しながら、八丁味噌を入れる。
で、豆腐を入れる。
豆腐に火が通ったら、皿に移す。
上に刻み葱をのせる。
空になった鍋に胡麻脂を入れて、加熱。
残った味噌などをまぜて、煙がたってきたら、葱の上から麻婆豆腐にかけてできあがりだ。
しいたけの戻し汁は、カップ半分くらい。
なので、ほとんど水気はない。当然、かたくり粉も不要。
866 ：名無しさん：2005/09/17(土) 07:02:09 ID:9OKJZk87
856さん
美味そうですね！正直 麻婆豆腐 風 というイメージですが。
私がトライする時 焦がさないか心配です。
私はまだまだ料理の研究中なので 本などのレシピどうりでつくっているので
普通にトウバンジャンベースで作り、「片栗粉を使わない」 なんて考えられませんでした。
参考になりました！ありがとうございます。
美味そうですね！正直 麻婆豆腐 風 というイメージですが。
私がトライする時 焦がさないか心配です。
私はまだまだ料理の研究中なので 本などのレシピどうりでつくっているので
普通にトウバンジャンベースで作り、「片栗粉を使わない」 なんて考えられませんでした。
参考になりました！ありがとうございます。
865で作ると和風ミートソースみたい。パスタとかに
かけても旨そうだ。
かけても旨そうだ。
868 ：名無しさん：2005/09/17(土) 09:58:02 ID:ROJNtd0F
Porkかったんですが、どうやって調理したらいいでしょうか？？留学生でアパート暮らし始めたばっかなんですが・・・
フライパンと塩、胡椒、油、七味ぐらいしか調味料はありません。後ほんだしと醤油、みそはあります
今日の晩飯になる予定なのですが。
フライパンと塩、胡椒、油、七味ぐらいしか調味料はありません。後ほんだしと醤油、みそはあります
今日の晩飯になる予定なのですが。
しょうが買いにいける？それなら月並みだけど生姜焼き。
野菜は何がある？ねぎがあるなら、刻んだねぎを焦げるまで大目の油でいためて、
そこに薄めに一口大に切った豚肉を入れていためて、しょうゆ、しお、こしょう。
料理用の日本酒があるとなお良いけど。どちらも適当に簡単に作れる。
野菜は何がある？ねぎがあるなら、刻んだねぎを焦げるまで大目の油でいためて、
そこに薄めに一口大に切った豚肉を入れていためて、しょうゆ、しお、こしょう。
料理用の日本酒があるとなお良いけど。どちらも適当に簡単に作れる。
あ、油は「心持」大目ね。念のため。（ねぎのところ）
ねぎをいためて香りをつけた油そのものが調味料のひとつになる。
ねぎをいためて香りをつけた油そのものが調味料のひとつになる。
871 ：名無しさん：2005/09/17(土) 11:56:20 ID:k4dmG0QR
納豆完成しますた。
怒田舎なので納豆売ってませんが、手に入れた納豆１パックを種にして後は大豆を
茹でて湯を切り、熱い間に"種" 納豆を混ぜて湯煎で４０℃くらいに保って一日放置（納豆らしい香りがして来た）。
その後一日くらい室温で更に放置（外見が"らしく" なって喜多）。
ここで味見・・・糸の引きはもう１つだが・・・・・うまぁ。
現在冷蔵庫で熟成中。
材料；大豆１ポンド（￠７９ですた）、納豆１パック。
これで出来上がりは１ｋｇくらい。
怒田舎なので納豆売ってませんが、手に入れた納豆１パックを種にして後は大豆を
茹でて湯を切り、熱い間に"種" 納豆を混ぜて湯煎で４０℃くらいに保って一日放置（納豆らしい香りがして来た）。
その後一日くらい室温で更に放置（外見が"らしく" なって喜多）。
ここで味見・・・糸の引きはもう１つだが・・・・・うまぁ。
現在冷蔵庫で熟成中。
材料；大豆１ポンド（￠７９ですた）、納豆１パック。
これで出来上がりは１ｋｇくらい。
872 ：868：2005/09/17(土) 13:06:07 ID:ROJNtd0F
>869
レスサンクス。。ですがもう店しまっちゃってるみたいです。。
野菜はたまねぎしかありません。じゃがいももありますけど。
今日は適当につくることにします・・・
レスサンクス。。ですがもう店しまっちゃってるみたいです。。
野菜はたまねぎしかありません。じゃがいももありますけど。
今日は適当につくることにします・・・
873 ：名無しさん：2005/09/20(火) 11:28:16 ID:YjGmncLX
1kgの納豆ってどのくらいの量？
なんかよく分からんけどすごいボリュウムのような気が....
この「種」に大豆を追加し続けてエンドレスに納豆をつくることができるのであろうか？
でも、納豆だいすきよん。
なんかよく分からんけどすごいボリュウムのような気が....
この「種」に大豆を追加し続けてエンドレスに納豆をつくることができるのであろうか？
でも、納豆だいすきよん。
>>871
すげー！納豆って自宅で作れるんだ。うちも
田舎だけど、韓国マーケットで冷凍したのがとりあえず
手に入る。「納豆が食べたいな。」と思ったら前の日から
解凍しないといけないのが辛いけど。
手作り納豆挑戦したいけど、臭いがすごそうだ・・。
すげー！納豆って自宅で作れるんだ。うちも
田舎だけど、韓国マーケットで冷凍したのがとりあえず
手に入る。「納豆が食べたいな。」と思ったら前の日から
解凍しないといけないのが辛いけど。
手作り納豆挑戦したいけど、臭いがすごそうだ・・。
875 ：871：2005/09/20(火) 15:39:09 ID:SUm3ftZn
週末を外で過ごした為、冷蔵庫に放置しましたが、本日夕方から再度４０℃位
で湯煎、糸の引きはヤヤ改善された位だが見た目はモー完全に”納豆”。
１ｋｇと書きましたが大分水分が減って豆が収縮した為、そんなにはなさそう。
でも元が豆１ポンド＋種納豆１パック＝５００ｇ弱だから７～８００ｇ位は有るはず。
まー、間をとって７５０ｇとすれば市販の１５パック分位か？
>>874 臭いって、香りって逝って欲しい位ヨイカオリ。
何か炒り豆とかナッツ系の匂い。 アンモニア臭ゼロ・・・・・旨ぁー。
詳しくは http://www.gaia21.net/natto/natto-j.htm を御参照願う。
ウチのストーブは電気なので大鍋に鍋を浮かべて湯煎、ダイアル最弱で丁度良かった。
やってみれ。
>>874 冷凍でも納豆が有るのが『田舎』で２００ｋｍ先迄逝かないと無いのが『怒田舎』って事か？
で湯煎、糸の引きはヤヤ改善された位だが見た目はモー完全に”納豆”。
１ｋｇと書きましたが大分水分が減って豆が収縮した為、そんなにはなさそう。
でも元が豆１ポンド＋種納豆１パック＝５００ｇ弱だから７～８００ｇ位は有るはず。
まー、間をとって７５０ｇとすれば市販の１５パック分位か？
>>874 臭いって、香りって逝って欲しい位ヨイカオリ。
何か炒り豆とかナッツ系の匂い。 アンモニア臭ゼロ・・・・・旨ぁー。
詳しくは http://www.gaia21.net/natto/natto-j.htm を御参照願う。
ウチのストーブは電気なので大鍋に鍋を浮かべて湯煎、ダイアル最弱で丁度良かった。
やってみれ。
>>874 冷凍でも納豆が有るのが『田舎』で２００ｋｍ先迄逝かないと無いのが『怒田舎』って事か？
zzsd
>>866 近所の四川料理屋は、やっぱり味噌仕立てだった。ただし、辛い味噌がベース。豆腐も、最初から唐辛子のタレにつかっているやつ。
新規開発メニュー
材料
・冷凍食品のチキンナゲット
・たまご
・醤油
・味醂
・たまねぎ
ナゲットは電子レンジであたためる。
で、それを卵とじにするのだ。
そして御飯に載せて食う。
３分でできるチキンカツ丼。
材料
・冷凍食品のチキンナゲット
・たまご
・醤油
・味醂
・たまねぎ
ナゲットは電子レンジであたためる。
で、それを卵とじにするのだ。
そして御飯に載せて食う。
３分でできるチキンカツ丼。
879 ：名無しさん：2005/09/21(水) 13:45:20 ID:gbie+jN/
チキンウィング買おうと思っているんですけどフライパンしかありません・・・
どうやって調理したらよいでしょうか？
どうやって調理したらよいでしょうか？
フライパンで自分の頭を叩いてからそのまま食え
881 ：名無しさん：2005/09/24(土) 18:30:34 ID:nsdSP7Nl
>878
おいしそう…。今夜中の2時過ぎ。お腹すいてきてしまった。
おいしそう…。今夜中の2時過ぎ。お腹すいてきてしまった。
882 ：871：2005/09/24(土) 21:06:24 ID:GNEA+skE
>>873 昨晩から、２世代目を増殖中。
今回は保温の方法を変えた。
バスタブに熱い湯（６０℃位か？）をはり、GLADの浅い保存容器に材料を入れて
浮かべている。 ６０℃というと低音殺菌の温度だが納豆菌は熱に強いのでOK.
すでに納豆化が始まっている（チナミニ豆は木曜の夜、茹でて置きますた）。
今回は保温の方法を変えた。
バスタブに熱い湯（６０℃位か？）をはり、GLADの浅い保存容器に材料を入れて
浮かべている。 ６０℃というと低音殺菌の温度だが納豆菌は熱に強いのでOK.
すでに納豆化が始まっている（チナミニ豆は木曜の夜、茹でて置きますた）。
883 ：名無しさん：2005/09/25(日) 06:41:33 ID:ligXheRe
有名な韓国料理を一つ紹介しよう。非常に簡単だ。
まず自分または彼女のウンコを一週間分ためて十分腐らせる。
それに新鮮な刺身をつける。約１ヶ月ほどで
高級韓国料理ホンタクの出来上がり。これは本当だよ。
嘘だと思うならホンタクでググッてみて。
まず自分または彼女のウンコを一週間分ためて十分腐らせる。
それに新鮮な刺身をつける。約１ヶ月ほどで
高級韓国料理ホンタクの出来上がり。これは本当だよ。
嘘だと思うならホンタクでググッてみて。
884 ：名無しさん：2005/09/25(日) 08:52:02 ID:E29bl0Dv
883
食べた感想は？
面白いと思って書いてたら かわいそう。
日本でどんなＴＶ面白いと思って見てたの？
センス悪そう。一緒にＴＶ見るのがきつそうなタイプ。
食べた感想は？
面白いと思って書いてたら かわいそう。
日本でどんなＴＶ面白いと思って見てたの？
センス悪そう。一緒にＴＶ見るのがきつそうなタイプ。
885 ：884：2005/09/25(日) 08:57:32 ID:E29bl0Dv
連続投稿すみません。
883
それでその料理のタイトルは？
一所懸命面白いの書いて考えてみて！
なんか 想像だけど 883って ふかわりょうのネタでバカにされるタイプみたい！
883
それでその料理のタイトルは？
一所懸命面白いの書いて考えてみて！
なんか 想像だけど 883って ふかわりょうのネタでバカにされるタイプみたい！
>>884の方が痛い
887 ：名無しさん：2005/09/25(日) 09:24:28 ID:ligXheRe
>>884-885
ごめん、おれなんか悪いことしたかな。ＴＶ云々じゃなくて
韓国の伝統料理だと思うけどな。ちなみに朝鮮の伝統と遊びで
何人かの女のウンコをなめてどの女のしたものかあてる遊びが
かなり伝統的に残ってる。嘗糞（しょうふん）って言うんだよ。
これも嘘だと思うならググッてみ。
ごめん、おれなんか悪いことしたかな。ＴＶ云々じゃなくて
韓国の伝統料理だと思うけどな。ちなみに朝鮮の伝統と遊びで
何人かの女のウンコをなめてどの女のしたものかあてる遊びが
かなり伝統的に残ってる。嘗糞（しょうふん）って言うんだよ。
これも嘘だと思うならググッてみ。
888 ：名無しさん：2005/09/25(日) 09:26:29 ID:ligXheRe
889 ：884：2005/09/25(日) 09:38:50 ID:E29bl0Dv
それが本当であなたが力説したのはわかったけど、
料理のスレでウンコの話をするのは止めてください。
それが あなたの悪いところだと思います。
私の書き方もかなり無礼でしたが、本当につまらないし、汚いので
止めて下さい。
分別のある方だと信じております。以上
料理のスレでウンコの話をするのは止めてください。
それが あなたの悪いところだと思います。
私の書き方もかなり無礼でしたが、本当につまらないし、汚いので
止めて下さい。
分別のある方だと信じております。以上
890 ：名無しさん：2005/09/25(日) 09:41:09 ID:nanvopgA
891 ：名無しさん：2005/09/25(日) 09:41:46 ID:ligXheRe
>>889
意味不明だなー。韓国料理は除くとかスレタイに書いてくれないと。。
朝鮮の高級伝統料理を冒涜する人種差別の糞女が。。
朝鮮人が食糞民族だってのは本当だし、それをうまいうまいと食う
ってのも本当だよ。刺身だって、３０年前までは米国人は聞くだけで
吐き気を催してたし、納豆だって関西人は見ただけで吐いてたからな。
意味不明だなー。韓国料理は除くとかスレタイに書いてくれないと。。
朝鮮の高級伝統料理を冒涜する人種差別の糞女が。。
朝鮮人が食糞民族だってのは本当だし、それをうまいうまいと食う
ってのも本当だよ。刺身だって、３０年前までは米国人は聞くだけで
吐き気を催してたし、納豆だって関西人は見ただけで吐いてたからな。
892 ：名無しさん：2005/09/25(日) 09:45:03 ID:nanvopgA
育ちが悪いんだね。
893 ：名無しさん：2005/09/25(日) 09:53:28 ID:ligXheRe
>>889
絶句するのみ。人種差別意識丸出し。
自分を何様だと思ってるのやら。韓国の超高級料理、
刺身のウンコ漬をしらないなんて。。まあ、朝鮮同胞開放同盟に
君のＩＤを連絡して、米国支部から糾弾してもらうから覚悟
しておくように。
絶句するのみ。人種差別意識丸出し。
自分を何様だと思ってるのやら。韓国の超高級料理、
刺身のウンコ漬をしらないなんて。。まあ、朝鮮同胞開放同盟に
君のＩＤを連絡して、米国支部から糾弾してもらうから覚悟
しておくように。
894 ：名無しさん：2005/09/25(日) 09:54:33 ID:ZZsoi4Ax
韓国料理の話はココで終了としましょう。
895 ：名無しさん：2005/09/25(日) 10:15:53 ID:x0aTaySP
じゃあここで話題を変えて・・・
アメリカに来てからウンコの味が変わったんだけど
やっぱり食べ物が変わったからかなぁ？
アメリカに来てからウンコの味が変わったんだけど
やっぱり食べ物が変わったからかなぁ？
896 ：884：2005/09/25(日) 10:20:23 ID:E29bl0Dv
lol
897 ：名無しさん：2005/09/25(日) 10:26:38 ID:ligXheRe
了解。牛肉は結構手に入りやすいよね、米国では。
特に脂身のあるアバラあたりの肉を買ってきて、
鍋で煮込みます。そのままで結構。そうすると、
表面に脂がいっぱい出てくる。その上澄みを何度も
とってためておく。半日くらいこれを繰り替えす必要があります。
そして、その上澄みのたまったのを、脂でさっと揚げます。
これはあぶらかすという大阪で今おおはやりの食材です。
芸能人も良く食べるといわれますのでお試しを。
特に脂身のあるアバラあたりの肉を買ってきて、
鍋で煮込みます。そのままで結構。そうすると、
表面に脂がいっぱい出てくる。その上澄みを何度も
とってためておく。半日くらいこれを繰り替えす必要があります。
そして、その上澄みのたまったのを、脂でさっと揚げます。
これはあぶらかすという大阪で今おおはやりの食材です。
芸能人も良く食べるといわれますのでお試しを。
898 ：名無しさん：2005/09/25(日) 10:31:37 ID:nanvopgA
>>897 脂を油で揚げるの?
899 ：名無しさん：2005/09/25(日) 11:13:48 ID:ligXheRe
すまん。ちょっと間違えた。というか全然間違えた。
牛の腸を輪切りにしたのを、牛脂で揚げるのが正解。
牛脂を温めて、腸を入れる。腸が脂に沈んだら終わり。
一時間くらいかけてあげるのがコツ。
牛の腸を輪切りにしたのを、牛脂で揚げるのが正解。
牛脂を温めて、腸を入れる。腸が脂に沈んだら終わり。
一時間くらいかけてあげるのがコツ。
900 ：名無しさん：2005/09/25(日) 11:19:14 ID:nanvopgA
腸かぁ、普通のスーパーじゃ売ってないよね、ブッチャー・ショップ
なら頼んでおけば孵るのかな？
なんかパリパリして旨ｿ。
なら頼んでおけば孵るのかな？
なんかパリパリして旨ｿ。
メキシカンの肉屋は内臓売ってる。
902 ：900：2005/09/25(日) 11:27:21 ID:nanvopgA
漏れはウント北の方だからメキシカンとは全く縁がない。
鶏皮かなんかで代用してみﾙ。
鶏皮かなんかで代用してみﾙ。
903 ：884：2005/09/25(日) 11:53:07 ID:E29bl0Dv
結局 ID:nanvopgAとID:ligXheReで話がつきてしまったんだね。
私はおばさんなのでもうねます。
せっかくの土曜の夜だけど特に予定もないので。
皆さんはＡＬＬで楽しんでください。
今日はメインで
「最近ぱたのうち信者がうざいです 基本非韓流19」に一日いました。
よかったらからかいに行ってください。
今日も暇な一日でした。
明日になったらＩＤもかわってしまうので、何処で ほざいているか自分でも
わかりません。明日は2ｃｈでなにしよかな～。
続きをどうぞ。
私はおばさんなのでもうねます。
せっかくの土曜の夜だけど特に予定もないので。
皆さんはＡＬＬで楽しんでください。
今日はメインで
「最近ぱたのうち信者がうざいです 基本非韓流19」に一日いました。
よかったらからかいに行ってください。
今日も暇な一日でした。
明日になったらＩＤもかわってしまうので、何処で ほざいているか自分でも
わかりません。明日は2ｃｈでなにしよかな～。
続きをどうぞ。
904 ：名無しさん：2005/09/25(日) 11:55:47 ID:ligXheRe
ちなみに、怒られることを承知で、、日本の包茎専門医は結構輪切りチン皮がたまるらしい。
それを同じように揚げるとなんともいえず香ばしいらしい。
そういう話を聞いた。怒らないでくれ。。
それを同じように揚げるとなんともいえず香ばしいらしい。
そういう話を聞いた。怒らないでくれ。。
905 ：名無しさん：2005/09/26(月) 10:07:39 ID:WBhVeemy
ＮＹでＥＥＬの生きたのがスーパーで売ってるのを見たが
これは誰がどのように食べるのかな？
これは誰がどのように食べるのかな？
スペインじゃ普通に食べるみたいだから、
ヒスパニックの人が買うんじゃない？
どう料理するのかは知らないけど。
あー蒲焼き食べたいな。
ヒスパニックの人が買うんじゃない？
どう料理するのかは知らないけど。
あー蒲焼き食べたいな。
907 ：名無しさん：2005/09/26(月) 14:36:20 ID:9mM1xzGR
うなぎ、売ってるんですかぁー、うらやまｽｲ。
いなばってレストランで飲み物はお茶を頼んだら
お茶が（どちらかと言うとカップが）ぞうきんの匂いしたんですが
ウエイトレスの嫌がらせか衛生管理が甘いのか考えてます
誰かバイトしたことありませんか？
お茶が（どちらかと言うとカップが）ぞうきんの匂いしたんですが
ウエイトレスの嫌がらせか衛生管理が甘いのか考えてます
誰かバイトしたことありませんか？
>>908 実はそれって、本人の口臭である可能性高し。
910 ：名無しさん：2005/09/27(火) 09:38:15 ID:ojdoF1p9
ウンコを食べる韓国人の話がでましたがでは日本料理を。
イカの内臓とそのウンコを一緒にどろどろにして腐らせ、
其の中にイカの刺身を入れる→イカの塩辛
カニのウンコに塩を入れて保存食にする→カニ味噌
どちらもウンコそのものを食べてるんだよ。まあ人間のものではないが。。
イカの内臓とそのウンコを一緒にどろどろにして腐らせ、
其の中にイカの刺身を入れる→イカの塩辛
カニのウンコに塩を入れて保存食にする→カニ味噌
どちらもウンコそのものを食べてるんだよ。まあ人間のものではないが。。
イカ塩辛 身とワタ（肝臓）を混ぜて作る。
カニみそ カニにとって肝臓と膵臓機能の場所。動物でいうレバー。
カニみそ カニにとって肝臓と膵臓機能の場所。動物でいうレバー。
913 ：名無しさん：2005/09/30(金) 12:02:52 ID:aQiCQS6v
嘘！
だって、イカにも、カニにも他にウンコがたまってる場所ないじゃん。
あれはウンコがかなり入ってるとみた。。
だって、イカにも、カニにも他にウンコがたまってる場所ないじゃん。
あれはウンコがかなり入ってるとみた。。
914 ：名無しさん：2005/10/01(土) 03:27:23 ID:T8X+7AG1
915 ：名無しさん：2005/10/03(月) 06:44:02 ID:puvQBR6V
漏れの納豆、第三世代に突入しますた。
916 ：名無しさん：2005/10/03(月) 07:02:31 ID:2VyVdea7
444
917 ：ucsb-959a53b66c：2005/10/03(月) 07:03:06 ID:2VyVdea7
test
>>915 突然変異とかないの？ キノコになっちゃうとか。
919 ：915：2005/10/04(火) 08:41:27 ID:lrXWKKfW
>>918 とりあえず今の所、何も起きていない。 マツタケにでも化けてくれると有難いが。。。
ちなみに、２回目以降はバスタブに熱い湯（５０℃くらいか？）をはって、ＧＬＡＤのコンテナの
浅い椰子に豆を浅く（あまり重ならないように）入れて浮かべて放置、数時間毎に熱い湯をたして
ダイタイ３５～５０℃の間に保ってOK。
その際、絶対に密封しないこと密封するとｽｹﾞｰアンモニア臭がする。
納豆好きな北米怒田舎者、やって見れ。
ちなみに、２回目以降はバスタブに熱い湯（５０℃くらいか？）をはって、ＧＬＡＤのコンテナの
浅い椰子に豆を浅く（あまり重ならないように）入れて浮かべて放置、数時間毎に熱い湯をたして
ダイタイ３５～５０℃の間に保ってOK。
その際、絶対に密封しないこと密封するとｽｹﾞｰアンモニア臭がする。
納豆好きな北米怒田舎者、やって見れ。
920 ：名無しさん：2005/10/04(火) 10:25:01 ID:5uCmS1vO
なんかあれ。
こち亀の４年に一度起きる人
の部屋を思い出した。
こち亀の４年に一度起きる人
の部屋を思い出した。
突然変異というより、雑菌が増える恐れはあるので
気をつけたほうがいいと思う。
気をつけたほうがいいと思う。
922 ：915：2005/10/04(火) 18:25:11 ID:lrXWKKfW
お早うさんです。
まぁ、元々腐ってる様なもんだから確かに本当に腐っても判らないかも。
一応漏れは味と臭いで判断。
しかし豆が腐ると書いて豆腐、納める豆と書いて納豆。
腐って見えるのはナットウの方だが。。。。。。
まぁ、元々腐ってる様なもんだから確かに本当に腐っても判らないかも。
一応漏れは味と臭いで判断。
しかし豆が腐ると書いて豆腐、納める豆と書いて納豆。
腐って見えるのはナットウの方だが。。。。。。
どらやき
卵 ３個
砂糖 １８０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
薄力粉(All purpose) ２００ｇ
はちみつ（あれば水あめ）大さじ１
醤油 １－２滴
冷水 １００cc
１．薄力粉とＢＰをあわせてふるっておく。
２．ボールに卵と砂糖を入れて泡だて器でよく混ぜる。
３・はちみつと水、醤油を加えて混ぜ合わせる。
４．ふるった粉を加えて軽く混ぜる（混ぜすぎない）
５．厚手のフライパンかホットプレートに油を引いて中火より弱火で両面を焼く。
６．焼きあがったら難く絞ったふきんに包んでおき、冷めたら餡やクリームをはさむ。
生地はややゆるめの方が上手く焼けます。冷水で調節してください。
小さめの一口サイズなら１０-１５個(生地２０-３０枚）分くらい出来ます。
火加減が大事やがな。
卵 ３個
砂糖 １８０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
薄力粉(All purpose) ２００ｇ
はちみつ（あれば水あめ）大さじ１
醤油 １－２滴
冷水 １００cc
１．薄力粉とＢＰをあわせてふるっておく。
２．ボールに卵と砂糖を入れて泡だて器でよく混ぜる。
３・はちみつと水、醤油を加えて混ぜ合わせる。
４．ふるった粉を加えて軽く混ぜる（混ぜすぎない）
５．厚手のフライパンかホットプレートに油を引いて中火より弱火で両面を焼く。
６．焼きあがったら難く絞ったふきんに包んでおき、冷めたら餡やクリームをはさむ。
生地はややゆるめの方が上手く焼けます。冷水で調節してください。
小さめの一口サイズなら１０-１５個(生地２０-３０枚）分くらい出来ます。
火加減が大事やがな。
あ、スレまちがったがな。
928 ：名無しさん：2005/10/08(土) 23:02:49 ID:wQLmy+6J
ターキーの挽き肉で肉団子スープ。
っても 七面鳥の挽き肉１LB＋卵１ヶ＋胡椒適当に＋水少々を適当に練って
沸騰した湯にスプーンで放り込むだけ。
アクは丁寧にとって塩を加えて、お好みの野菜を加えて完成。
味は不思議とﾏｸﾞﾛ節に似ている。
大根（Lo Bok）とか入れると和風の感じになるし、セロリとか人参、玉葱入れると
コンソメっぽい感じになる。
鶏、豚、牛の挽き肉だとソレゾレのにおいがきつくてチョットって感じだけど。
ターキー最強。
っても 七面鳥の挽き肉１LB＋卵１ヶ＋胡椒適当に＋水少々を適当に練って
沸騰した湯にスプーンで放り込むだけ。
アクは丁寧にとって塩を加えて、お好みの野菜を加えて完成。
味は不思議とﾏｸﾞﾛ節に似ている。
大根（Lo Bok）とか入れると和風の感じになるし、セロリとか人参、玉葱入れると
コンソメっぽい感じになる。
鶏、豚、牛の挽き肉だとソレゾレのにおいがきつくてチョットって感じだけど。
ターキー最強。
929 ：名無しさん：2005/10/15(土) 12:31:43 ID:QIBAAMDR
日本のひき肉と違って粒が大きいというか熱を加えると塊りになるアメリカの
ひき肉の攻略方法ってないの？マーボ作ってもゴロゴロしてやな感じ。
ひき肉の攻略方法ってないの？マーボ作ってもゴロゴロしてやな感じ。
>>929 肉の種類、部位および肉の挽き方について記述してくれないと答えようがない。
油で炒めないで出汁に溶くようにほぐしながら火を通すと
シットリして細かい肉そぼろが出来上がります。
シットリして細かい肉そぼろが出来上がります。
933 ：名無しさん：2005/10/15(土) 13:43:45 ID:xIyka3J2
>>923
豆が腐ると書いて豆腐、納める豆と書いて納豆。
途中で名前が入れ替わったっていう説を聞いたことある。
納豆は、豆を藁筒に納めるから納豆。
豆腐は中国の豆腐が起源。
中国マーケットとかで売ってるでしょ。
ビン入りの腐った（醗酵させた）豆腐。
豆が腐ると書いて豆腐、納める豆と書いて納豆。
途中で名前が入れ替わったっていう説を聞いたことある。
納豆は、豆を藁筒に納めるから納豆。
豆腐は中国の豆腐が起源。
中国マーケットとかで売ってるでしょ。
ビン入りの腐った（醗酵させた）豆腐。
すみません。今あるのは、スーパーで買った豚ひき肉(less fat ground pork)です。
やっぱり、根気よくほぐすんですね。。。
>>932 なるほど、今度やってみます。ありがとうございました。
やっぱり、根気よくほぐすんですね。。。
>>932 なるほど、今度やってみます。ありがとうございました。
935 ：名無しさん：2005/10/17(月) 16:43:12 ID:9stEmYiD
>>933豆腐って腐乳の事だったのか なら納得、アレはたすかに逝っちゃてる感じ。
でも漏れは大好き。
でも漏れは大好き。
936 ：名無しさん：2005/10/24(月) 11:42:51 ID:/VB7g8+U
今日はホットケーキ作った
牛乳入れすぎて凄いことなった
しかたないから料理の鉄人みたいにお題ホットケーキでフルコース作った
牛乳入れすぎて凄いことなった
しかたないから料理の鉄人みたいにお題ホットケーキでフルコース作った
937 ：名無しさん：2005/10/24(月) 12:10:57 ID:hjI10Gs4
スーパーのデリコーナーで売っているロースとビーフの薄切りをお皿に広げて、
薄切り玉ねぎを散らして、ポン酢をかけると、牛肉のタタキみたいでおいしいよ。
薄切り玉ねぎを散らして、ポン酢をかけると、牛肉のタタキみたいでおいしいよ。
それって牛肉のタタキそのものでは？
939 ：名無しさん：2005/10/24(月) 14:40:01 ID:hjI10Gs4
し、しまった。。。
940 ：名無しさん：2005/10/25(火) 02:30:09 ID:ZYJfnWC1
おお！！早速今晩やってみるです。
941 ：名無しさん：2005/10/25(火) 10:57:32 ID:FO4IDTAg
もうひとつ、キョーレツですがハマる人はハマってしまうレシピを。
昔、日系の無料情報誌で見たと思うのですが、どっかのアメリカ人
家庭のおばあちゃんが編み出して、以来その家庭では食べているとか。
それは、
食パンにピーナツバター（チャンキーなほうがうまい）をたっぷり塗り、薄切りのピクルスを
乗せ、マヨネーズをたっぷりかけてからもう1枚のパンではさむというもの。
ぜひお試しを。
昔、日系の無料情報誌で見たと思うのですが、どっかのアメリカ人
家庭のおばあちゃんが編み出して、以来その家庭では食べているとか。
それは、
食パンにピーナツバター（チャンキーなほうがうまい）をたっぷり塗り、薄切りのピクルスを
乗せ、マヨネーズをたっぷりかけてからもう1枚のパンではさむというもの。
ぜひお試しを。
942 ：名無しさん：2005/10/25(火) 10:58:17 ID:cTlDU0iO
おお！！早速今晩やってみるです。
943 ：名無しさん：2005/10/25(火) 11:50:23 ID:1A5+xDj5
>>941 マヨはアメリカのでいいの？QP切らしてるし
めちゃカロリー高そうだね。
めちゃカロリー高そうだね。
944 ：名無しさん：2005/10/25(火) 12:58:43 ID:0Nctw5ef
ある意味で珍味の予感・・・・・・・・試す勇気ﾅｲ。
釣りの予感... 試す気力なし。
946 ：名無しさん：2005/10/25(火) 13:11:17 ID:8b1UpZNr
>>943 私はQP派ですが雨モノでもOKじゃないですかね、ピクルスがすっぱいので
酸味は十分ありますし。
酸味は十分ありますし。
947 ：名無しさん：2005/10/25(火) 13:21:58 ID:fqIYibFz
それで思い出したが、サンドイッチ用パンにPナツバターを塗りバナナを切ったやつを満遍なく乗せ、その上にはちみつ（または
ホットケーキ用のシロップ）をがーーーっとかけたものを二つあわせバターをたっぷり熱したフライパンで表面に焦げ目がつくまで焼くという
名称不明な食い物がエルビスの大好物だったと聞いてげげーー、と思いながらも興味半分で試してみた。
意外や意外！！ｳﾏｰｰｰ！！
でもこんなのいつも食っていたら、早死にすること間違いなし！！
なので2年に1回くらいしかしない。
ホットケーキ用のシロップ）をがーーーっとかけたものを二つあわせバターをたっぷり熱したフライパンで表面に焦げ目がつくまで焼くという
名称不明な食い物がエルビスの大好物だったと聞いてげげーー、と思いながらも興味半分で試してみた。
意外や意外！！ｳﾏｰｰｰ！！
でもこんなのいつも食っていたら、早死にすること間違いなし！！
なので2年に1回くらいしかしない。
ひき肉をボールに入れて、そこに直接水を入れて混ぜると
細かくなりやすいよー。様子を見ながら水の量は調節。
マーボドーフの時とかには本当にこれがうまくいく。
水じゃなくてストックとかでもいいのかもね。
細かくなりやすいよー。様子を見ながら水の量は調節。
マーボドーフの時とかには本当にこれがうまくいく。
水じゃなくてストックとかでもいいのかもね。
950 ：名無しさん：2005/10/28(金) 08:11:38 ID:QN1acwoF
キングサーモンって、洋風に食べるにはいいけどおにぎりとか塩焼きとか、
和風に食べようとするとやっぱりチョッと生臭くない？で、わたしは
自家製塩鮭つくってました。といっても簡単で、
塩を1枚の切り身につき軽く一握りくらいまぶしつけて、一晩おくだけ。
水分がたっぷりでるので、バットに高さのある網をひいて、その上に
置いておくといいです。水分がたっぷり出て身がしまったところを焼くと、
ウマー。でも魚を焼くニオイがご近所の迷惑にならないように
気をつけておくんなまし。
和風に食べようとするとやっぱりチョッと生臭くない？で、わたしは
自家製塩鮭つくってました。といっても簡単で、
塩を1枚の切り身につき軽く一握りくらいまぶしつけて、一晩おくだけ。
水分がたっぷりでるので、バットに高さのある網をひいて、その上に
置いておくといいです。水分がたっぷり出て身がしまったところを焼くと、
ウマー。でも魚を焼くニオイがご近所の迷惑にならないように
気をつけておくんなまし。
魚臭いって言われたら「死体です」って言い張ればOK
952 ：名無しさん：2005/10/28(金) 11:07:25 ID:jsNxTf/y
このまれに見る良スレ、950をすぎちゃったよ。
1000を超えたらまた続編つくっておくんなさいまし、管理人さん。
ここで登場したレシピ、いまから保存するのがたいへんら～。
1000を超えたらまた続編つくっておくんなさいまし、管理人さん。
ここで登場したレシピ、いまから保存するのがたいへんら～。
管理人て誰やねん
管理人ではありませんが、990以降で気付いた時に新スレ立てますね。
955 ：名無しさん：2005/10/31(月) 12:22:40 ID:aKyLZocZ
↑やったーーー！！
ありが㌧
ありが㌧
956 ：名無しさん：2005/11/02(水) 04:54:12 ID:b0GpiNJK
ご飯がうまく炊く方法ってありますか。
日本の米を買ってきて、ミルクパンサイズの鍋で炊いてみたのですが、
底の方が固いです。水を増やしてもだめでした。
日本の米を買ってきて、ミルクパンサイズの鍋で炊いてみたのですが、
底の方が固いです。水を増やしてもだめでした。
>>957
お米を洗った後にお米を水につけておきます。最低でも30分、長くて４，５時間くらい。
芯の無い炊き上がりになります。
それと熱が満遍なく行き渡るように、なるべく厚手の鍋を使った方が美味しく炊けます。
少量なら一人用サイズの土鍋が適しているかも。
底の方が固いというのは、焦げ付きですか？
沸騰するまでは強火で、沸騰したら弱火にします。
蓋をして全体の温度をなるべく一定にしますが、小さすぎる鍋だとふきこぼれるので注意してください。
お米を洗った後にお米を水につけておきます。最低でも30分、長くて４，５時間くらい。
芯の無い炊き上がりになります。
それと熱が満遍なく行き渡るように、なるべく厚手の鍋を使った方が美味しく炊けます。
少量なら一人用サイズの土鍋が適しているかも。
底の方が固いというのは、焦げ付きですか？
沸騰するまでは強火で、沸騰したら弱火にします。
蓋をして全体の温度をなるべく一定にしますが、小さすぎる鍋だとふきこぼれるので注意してください。
960 ：名無しさん：2005/11/07(月) 12:21:06 ID:JYkdYOrn
お酒を少し入れて炊くとふっくらつやつや。
961 ：名無しさん：2005/11/07(月) 14:55:20 ID:8fulpYsH
ベビーレイのＢＢＱソース、フランクのレッドソース、ＱＰのマヨネーズ、
ブルドックの中濃ソースを同量で混ぜる。
溶き玉子に出来たソースとチェダーチーズ（シュレッド）を混ぜて
フライパンで焼く。
最後にカツオ節をかけて上に醤油をたらして食うと、マジうまい！
みじん切りにしたサラミやステーキを入れてもＯＫ。
ブルドックの中濃ソースを同量で混ぜる。
溶き玉子に出来たソースとチェダーチーズ（シュレッド）を混ぜて
フライパンで焼く。
最後にカツオ節をかけて上に醤油をたらして食うと、マジうまい！
みじん切りにしたサラミやステーキを入れてもＯＫ。
962 ：小心者：2005/11/07(月) 15:01:44 ID:8JFNan03
おいらにもやっと金髪美女の彼女が出来た！！！
http://up.viploader.net/pic/src/viploader10430.jpg
昨晩の彼女が作ってくれた晩御飯
http://008.gamushara.net/pet/data/p1000810.jpg
http://up.viploader.net/pic/src/viploader10430.jpg
昨晩の彼女が作ってくれた晩御飯
http://008.gamushara.net/pet/data/p1000810.jpg
こんなの難しすぎるぞｗ
ペットショップで売ってるのかよ？ｗ
ペットショップで売ってるのかよ？ｗ
964 ：名無しさん：2005/11/09(水) 08:08:52 ID:CO6inUZh
あげ
965 ：名無しさん：2005/11/09(水) 08:10:59 ID:CO6inUZh
>>962 彼女はブスっていうか、ビミョーｗ
下の料理はおいしそうだけど、量が多杉ｗ
下の料理はおいしそうだけど、量が多杉ｗ
966 ：名無しさん：2005/11/09(水) 08:41:17 ID:1I2oFuEN
サンクスギビングのメニューについて何でも教えてください。
ターキーの丸焼きくらいしか知識がありません。
他のメニューや 地域別、みなさんの家庭でのオリジナルなど
義母が遠くにすんでいるので、上手く教えてもらう事ができません。
よろしくおねがいします。
ターキーの丸焼きくらいしか知識がありません。
他のメニューや 地域別、みなさんの家庭でのオリジナルなど
義母が遠くにすんでいるので、上手く教えてもらう事ができません。
よろしくおねがいします。
967 ：名無しさん：2005/11/09(水) 09:04:23 ID:i44eGvxW
>>966
ターキーに工夫を凝らして具を入れればよいではないか？
ターキーに工夫を凝らして具を入れればよいではないか？
968 ：名無しさん：2005/11/09(水) 09:08:22 ID:pm6FaW59
野生のターキーも売ってるから試してみては。
あとこっちで喰ったターキー以外のサンクスギビング料理は、
ラムのフレンチラックのロースト。
ローストビーフ。
あとこっちで喰ったターキー以外のサンクスギビング料理は、
ラムのフレンチラックのロースト。
ローストビーフ。
自分で検索ぐらいしろよ、肉便器
970 ：名無しさん：2005/11/09(水) 10:01:26 ID:Fj7g0pYe
Butterballとかの肉屋のサイトに行けば
レシピなんて簡単に見つかるよ。
検索汁
レシピなんて簡単に見つかるよ。
検索汁
検索したらイッパイ出てきたよ。日本語でもね。
それか、近所の雨人に教えて貰えば？
遠くの義母に電話で聞くよりずっと現実的だと思うけど。
それか、近所の雨人に教えて貰えば？
遠くの義母に電話で聞くよりずっと現実的だと思うけど。
973 ：966：2005/11/10(木) 01:47:19 ID:s4MCKDjT
971
ごもっとも！英語がさっぱりわかりません。
そのためだれとも 衝突はないですね。
このままずっと わからないフリしてたいです。
ごもっとも！英語がさっぱりわかりません。
そのためだれとも 衝突はないですね。
このままずっと わからないフリしてたいです。
本当に○○器さんだったんだ･･･。
あなたの巣はぱ○のうちです。
できればブログを立ち上げて、素敵な結婚生活を赤裸々に
語ってください。
できればブログを立ち上げて、素敵な結婚生活を赤裸々に
語ってください。