【グルメ】「店を評価されたくないなら仕事を変えればいい」 ミシュランガイド京都・大阪版発売へ会見★４
1 ：出世ウホφ ★：
◇ミシュラン強気
レストランや宿泊施設を「三つ星」など独自の格付けで評価した「ミシュランガイド京都・大阪２０１０」の発売を前に、
日本ミシュランタイヤが１日、京都市内で記者会見。編集総責任者は掲載拒否店について「店の売り上げが
伸びるのに残念なこと。評価されたくなければ違う仕事をすべきだ」と批判した。京都では同社の「格付け」に
不快感を示す老舗や名店もあり、この発言で更なる反発を招く可能性もある。
ジャン・リュック・ナレ総責任者は「自分が最高の役者だと思っている歌舞伎役者が観客の前に出たくないと言い、
相撲取りが『自分は最強だと思うが、戦うのが嫌だから土俵に上がりたくない』と言うのと同じだ」とも発言。
ただし「掲載拒否店でも価値があれば入れる」と述べた。国内では東京版に次ぎ２カ所目となる
「京都・大阪版」は１０月１６日発売。２４１５円。約２００店を掲載する。【小川信】
毎日新聞 2009年9月1日 大阪夕刊 ミシュランガイド：京都・大阪版発売へ会見 「格付け嫌なら転業したら」
http://mainichi.jp/life/food/news/20090901ddf041040028000c.html
画像 ミシュランガイド京都・大阪版
http://www.j-cast.com/images/2009/news48637_pho01.jpg
前スレ：★１の時刻： 2009/09/01(火) 17:32:23
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1251884180/l50
元スレ
【社会】 ミシュランガイド「京都・大阪版」、１０月に初発刊…京都では掲載断る店も
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1251777368/l50
レストランや宿泊施設を「三つ星」など独自の格付けで評価した「ミシュランガイド京都・大阪２０１０」の発売を前に、
日本ミシュランタイヤが１日、京都市内で記者会見。編集総責任者は掲載拒否店について「店の売り上げが
伸びるのに残念なこと。評価されたくなければ違う仕事をすべきだ」と批判した。京都では同社の「格付け」に
不快感を示す老舗や名店もあり、この発言で更なる反発を招く可能性もある。
ジャン・リュック・ナレ総責任者は「自分が最高の役者だと思っている歌舞伎役者が観客の前に出たくないと言い、
相撲取りが『自分は最強だと思うが、戦うのが嫌だから土俵に上がりたくない』と言うのと同じだ」とも発言。
ただし「掲載拒否店でも価値があれば入れる」と述べた。国内では東京版に次ぎ２カ所目となる
「京都・大阪版」は１０月１６日発売。２４１５円。約２００店を掲載する。【小川信】
毎日新聞 2009年9月1日 大阪夕刊 ミシュランガイド：京都・大阪版発売へ会見 「格付け嫌なら転業したら」
http://mainichi.jp/life/food/news/20090901ddf041040028000c.html
画像 ミシュランガイド京都・大阪版
http://www.j-cast.com/images/2009/news48637_pho01.jpg
前スレ：★１の時刻： 2009/09/01(火) 17:32:23
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1251884180/l50
元スレ
【社会】 ミシュランガイド「京都・大阪版」、１０月に初発刊…京都では掲載断る店も
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1251777368/l50
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2 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 21:36:09 ID:B8jmBqSJ0
格付けヤクザの脅迫か
お前ら自身はちゃんと格付けしてもらったのかよ
嫌なら違う仕事をすべきだな
お前ら自身はちゃんと格付けしてもらったのかよ
嫌なら違う仕事をすべきだな
ミシュランごときにびびってるようならそれまでの店なり
4 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 21:36:26 ID:IOvFVjzM0
>>2ならミシュラン倒産
5 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 21:36:45 ID:6IgiPO8+0
よくわからんが、大学に例えたら
予備校に偏差値35と評定された大学が文句いったら
文句言うなら大学やめろと言われたようなもんか？
いや、なんか違うような気もするが
予備校に偏差値35と評定された大学が文句いったら
文句言うなら大学やめろと言われたようなもんか？
いや、なんか違うような気もするが
6 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 21:37:25 ID:hfAv6fxj0
相撲取りにボクシングのリングで戦うことを強要してるとこが
嫌われているんだがな
嫌われているんだがな
なんだこいつら
8 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 21:37:56 ID:PhHz+9p10
おごりもいいとこだな
まるで民主党じゃねえか
まるで民主党じゃねえか
9 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 21:38:05 ID:S1g6ddHpO
自分たちの格付けが一番と思うのが問題だろ
10 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 21:38:20 ID:YBitIoHU0
偏差値データはきっちり数値化できるんだから誰も文句のいようがない。
ミシュランの主観と比較するのはバカ
ミシュランの主観と比較するのはバカ
11 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 21:38:24 ID:a1qKnkeS0
臭いよ臭いよユダヤ人は臭いよ
12 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 21:38:29 ID:1cWWKkYRO
一見お断りの店の店だけをを教えてくれ。
13 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 21:38:53 ID:IOvFVjzM0
タイヤ屋ふぜいがエラソーだな
一見さんお断りの店に外人がやってきて、紹介がないとダメだというと外国語でやいのやいの罵倒されるのが怖いんだろな。
確実になじみもこなくなるし。
確実になじみもこなくなるし。
15 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 21:39:49 ID:RgVam9uY0
タイヤだけ売ってろ
正論だな
17 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 21:40:35 ID:JBS8IutB0
18 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 21:40:48 ID:6IgiPO8+0
ミシュランみたいなのが複数あればまだいいんだけど一社だもんな。
河合塾で偏差値低くても駿台はやや低めで代ゼミでは普通なんて大学もあるもんな。
ってねえよ。
河合塾で偏差値低くても駿台はやや低めで代ゼミでは普通なんて大学もあるもんな。
ってねえよ。
こんな高い店興味ないよ。潰れたって別にいいわ。
20 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 21:40:56 ID:IOvFVjzM0
レストランや宿泊施設がタイヤメーカーを格付けしたら良いと思う
21 ：ﾌﾞｰﾝ菜（*＾ω＾） ◆bmzFe7ein6 ：2009/09/02(水) 21:41:04 ID:gjPj4SssO
ヤクザうざいお（´ω｀）
22 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 21:41:06 ID:wr5fex600
随分偉そうだな
23 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 21:41:29 ID:Qarpek1D0
白豚発狂w
24 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 21:41:49 ID:B8jmBqSJ0
自分たちが格付けして、それで店が存在していると思ってるんだろ
実際はまず店が存在していて、それに寄生する格付けガイドブックという業種があるわけだが
実際はまず店が存在していて、それに寄生する格付けガイドブックという業種があるわけだが
白人様の舌がそれ程偉いのか？
あ、白人様のためのガイドブックだからそれでいいのか。
あ、白人様のためのガイドブックだからそれでいいのか。
26 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 21:42:24 ID:2aXEix/t0
大阪版はマズイだろw
お好み焼きで、ご飯を食べるヤツラだぞw
お好み焼きで、ご飯を食べるヤツラだぞw
傲慢にもほどがある
店に掲載を断られる本なんか辞めればいいよ。
店に掲載を断られる本なんか辞めればいいよ。
東京足立区千住警察署警察官の職質強要
http://www.youtube.com/watch?v=zoS8tiPsW0c
職務質問（職質）苦情スレ 42
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/police/1251521415/
http://www.youtube.com/watch?v=zoS8tiPsW0c
職務質問（職質）苦情スレ 42
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/police/1251521415/
掲載拒否店は、他者との戦いをしているのではなく、自分との戦いをしている
だけだから、他者と比較するような情報の掲載が止めてくれといってんだろ？
だけだから、他者と比較するような情報の掲載が止めてくれといってんだろ？
30 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 21:43:12 ID:wZ6HuSWJ0
ミシュランもミシュランだが、京都も京都
つまりどっちもどっち
つまりどっちもどっち
掲載許可をもらいに行ったら、かなりの数に断られて
ぶち切れただけだろ。
ミシュランが日本の食文化を理解できてないことが、
総責任者の一言で露呈しただけだよ。
掲載拒否が嫌なら仕事を変えればいいのは、ミシュランのほう。
ぶち切れただけだろ。
ミシュランが日本の食文化を理解できてないことが、
総責任者の一言で露呈しただけだよ。
掲載拒否が嫌なら仕事を変えればいいのは、ミシュランのほう。
作品に格付けなんてできない
金儲けのために自分の嗜好を押し売りしてるだけのミシュランｗ
店は迷惑だろな
金儲けのために自分の嗜好を押し売りしてるだけのミシュランｗ
店は迷惑だろな
33 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 21:45:09 ID:7SwMyAwg0
なんつー傲慢さだ
白人はこれだから嫌なんだ
白人はこれだから嫌なんだ
>>1
なんでこいつはこんなに偉そうなの？
なんでこいつはこんなに偉そうなの？
ミシュランの格付けって、そもそも「遠くの僻地にある店ほど高評価。なぜならタイヤがそれだけ消耗するから」とかでなかったか。
だから、スペインの片田舎にあるただのこぢんまりしたレストランなのに、遠くにあると言うことで☆一つ貰ってたって話あるし。
だから、スペインの片田舎にあるただのこぢんまりしたレストランなのに、遠くにあると言うことで☆一つ貰ってたって話あるし。
37 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 21:45:39 ID:o8c3L+f70
金を払って食事をする一般客の評価と
自社で出版する本のために取材する人間の評価は全然質が違うと思うが。
自社で出版する本のために取材する人間の評価は全然質が違うと思うが。
38 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 21:46:06 ID:xhHCD5sBO
ミシュランを格付けしたらどんぐらい？
また岡村さんが怒ってカヨちゃんに白湯を要求する
一見さんお断りとか、理解しないガサツな連中のガイドブックってことね
まあ白人にしたら、日本の店の格付けなんざ、米国で黒人のジャズを「発見」したみたいなものなのかもな
まあ白人にしたら、日本の店の格付けなんざ、米国で黒人のジャズを「発見」したみたいなものなのかもな
41 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 21:47:56 ID:UjXzC0RL0
42 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 21:47:58 ID:PHr9ZCLa0
フランス人は自分が常に正しいとかマジで思ってるからな。
正直、中国人や韓国人と大差ない。
正直、中国人や韓国人と大差ない。
つーか自身があるなら普通に受ければいんじゃない
味の他にも雰囲気、伝統とかで金とってるから外人には評価されないとでも思ってるんだろ
味の他にも雰囲気、伝統とかで金とってるから外人には評価されないとでも思ってるんだろ
タイヤはブリジストンにかぎる
でもまあれだろ。ミシュランごときに発見されてしまう京都の店は、まだまだ半人前なんだろ。
京都人の中でも、洛中に１０００年前からいるふるーい生粋の京都人にしか知らない店とかにならなきゃな。
京都人の中でも、洛中に１０００年前からいるふるーい生粋の京都人にしか知らない店とかにならなきゃな。
ミシュランまじくそだな
その国の伝統くらいわかれよ
売れればいいと思ってるとかアホすぎる、
こんなのに評価されたって栄誉も糞もねーだろ
その国の伝統くらいわかれよ
売れればいいと思ってるとかアホすぎる、
こんなのに評価されたって栄誉も糞もねーだろ
47 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 21:50:10 ID:4SAsjefq0
変な客に来てほしくない店とかあるからな
48 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 21:50:10 ID:a1qKnkeS0
交渉をわざと決裂させるてキレさせるのがあいつらの手法
ハルノート時の日米交渉とか、最初から決裂させるつもりで話し合いのふりしているだけ
ハルノート時の日米交渉とか、最初から決裂させるつもりで話し合いのふりしているだけ
49 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 21:50:07 ID:UjXzC0RL0
でも話題という点では、評価されたね
おまえら、このスレタイみてみろよ
現時点で★４個も貰ってるぞ、良かったなミシュランｗ
おまえら、このスレタイみてみろよ
現時点で★４個も貰ってるぞ、良かったなミシュランｗ
50 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 21:50:27 ID:7XUGBJXE0
掲載拒否店でも価値があれば入れる
これ法的にどうなんだ
前に「事前に連絡も無しに店に取材に来るな、迷惑だ」
と断ったら「飛び込みで取材するのが番組の売りなんです」
と強引に取材していたバカ番組と一緒だな
これ法的にどうなんだ
前に「事前に連絡も無しに店に取材に来るな、迷惑だ」
と断ったら「飛び込みで取材するのが番組の売りなんです」
と強引に取材していたバカ番組と一緒だな
何の権限で、何の基準で勝手に格付けしてるんだって怒ってるんだろ。
こんなものなくても、店はどこでも競争にさらされ戦ってる。何様だよ
こんなものなくても、店はどこでも競争にさらされ戦ってる。何様だよ
掲載拒否店は会員制なので、一般人は立ち入りできないと考えればいいだろ。
53 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 21:51:32 ID:fHmsos5nO
ミシュランに載ったら、流行物好きの馬鹿がわんさかくる
お好み焼きでご飯はなんとなく理解できる。
関東のお好み焼きと違ってキャベツ中心だし、焼きそばみたいなもんだ。
ただ広島風の奴なら無理。焼きそばみたいどころか焼きそば入ってて普通に食いきれねえ。
関東のお好み焼きと違ってキャベツ中心だし、焼きそばみたいなもんだ。
ただ広島風の奴なら無理。焼きそばみたいどころか焼きそば入ってて普通に食いきれねえ。
一見お断り方針の店は
公開宣伝されたらむしろ困るわけなんだが、、、
公開宣伝されたらむしろ困るわけなんだが、、、
56 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 21:52:34 ID:IOvFVjzM0
近場のすごくうまいラーメン店だったが
コンビニ企画でカップめん化されてから
本店のラーメンがとてもお粗末になって残念だった
カップめんもたいした出来ではなかったと思う
それからしばらく行ってない
コンビニ企画でカップめん化されてから
本店のラーメンがとてもお粗末になって残念だった
カップめんもたいした出来ではなかったと思う
それからしばらく行ってない
59 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 21:53:42 ID:y7Wf90k60
日本はみんな巨匠の店でいいだろ
>>43
京都人は超閉鎖的だから、先祖代々の由緒正しい京都人しか人間と思ってない。
観光客が店の前に来て「ここが云々」とかやるだけでもむかついてるらしいよ。
田舎モンが来るんじゃねえ猿臭さがうつるって思ってる。
外人なんざ、それこそ異次元の汚らわしい化け物という感覚なんだとよ。
でも顔には出さない。京都人だから。
京都人は超閉鎖的だから、先祖代々の由緒正しい京都人しか人間と思ってない。
観光客が店の前に来て「ここが云々」とかやるだけでもむかついてるらしいよ。
田舎モンが来るんじゃねえ猿臭さがうつるって思ってる。
外人なんざ、それこそ異次元の汚らわしい化け物という感覚なんだとよ。
でも顔には出さない。京都人だから。
>24
今酔っ払ってこのスレ見てたんだが、そりゃそうだよな。
今酔っ払ってこのスレ見てたんだが、そりゃそうだよな。
外人に京料理がわかるとは思えん
日本一の庭園が島根のアレとか言ってるような連中だぜ？
日本一の庭園が島根のアレとか言ってるような連中だぜ？
高菜食べてしまったんですか？
64 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 21:55:03 ID:o8c3L+f70
京都人が客にお茶漬けを出すのが｢帰れ｣という合図なのは理解不能ではある。
フランス人にもミシュランガイドは馬鹿にされてるし
66 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 21:55:09 ID:a1qKnkeS0
外国人歓迎
但し、ユダヤ人だけはお断り
但し、ユダヤ人だけはお断り
67 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 21:55:10 ID:CCZWlqF9O
文化の違いもわからない人間が評価したものなんか
なんの参考にもならないと思う
美味い不味いは自分の舌で決めるべき
なんの参考にもならないと思う
美味い不味いは自分の舌で決めるべき
ミシュランガイド？
どうせスポンサーの意向を反映した評価になってんだろ。
どうせスポンサーの意向を反映した評価になってんだろ。
69 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 21:55:54 ID:Y7sjfrqj0
>>49
この★４は高評価というより黒星が四つｗ
この★４は高評価というより黒星が四つｗ
仕方が無いよ
ミシュランのタイヤなんて誰も買わないんだから副業でもしてお金稼がないと
な！ミシュラン工作員ども！！
ミシュランのタイヤなんて誰も買わないんだから副業でもしてお金稼がないと
な！ミシュラン工作員ども！！
71 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 21:56:33 ID:3cYeIswmO
72 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 21:56:32 ID:4745ybpN0
ビバンダムは不味そうなマシュマロにしか見えないのに・・・
京都の老舗には値段関係なく、敷居の高い憧れの場所であって欲しい
ガイド持った客が押し寄せるとかあり得ない
ガイド持った客が押し寄せるとかあり得ない
74 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 21:57:14 ID:rZvWsK5L0
★★★ ブリジストン ヨコハマ
★★ ＴＯＹＯ ファルケン
★ ミシュラン ダンロップ グッドイヤー
こんな感じでおＫ？
★★ ＴＯＹＯ ファルケン
★ ミシュラン ダンロップ グッドイヤー
こんな感じでおＫ？
文化の違いも認識できないこの白豚は馬鹿だろ・・・。
東京版の格付けは酷いもんだったからな。あれはないわなｗたしか
とんかつの和幸が二つ星とかもらってたよな。味覚オンチにも限度がある・・。
東京版の格付けは酷いもんだったからな。あれはないわなｗたしか
とんかつの和幸が二つ星とかもらってたよな。味覚オンチにも限度がある・・。
白人って本当ゴミと呼ぶのも申し訳が立たないような奴しかいないんだね
早く絶滅すれば良いのに
早く絶滅すれば良いのに
評価が嫌なんじゃなくて、ミシュランのせいで客層が変わるのが嫌なんだと思うけど？
実際、セントラルトーキョー版に載った三ツ星店も次回は断りたいって言ってるところ多いみたいだし
実際、セントラルトーキョー版に載った三ツ星店も次回は断りたいって言ってるところ多いみたいだし
>「店の売り上げが伸びるのに残念なこと。評価されたくなければ違う仕事をすべきだ」
まるで客の代表気取りだなｗ お前は何回客として行ったことあんだよ評論家
まるで客の代表気取りだなｗ お前は何回客として行ったことあんだよ評論家
80 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 21:58:49 ID:7fAPjGEo0
＞「店の売り上げが伸びるのに残念なこと。評価されたくなければ違う仕事をすべきだ」
考え方が、白人とは全く違うな。
まあ、こいつらは店でなくガイドの売り上げを気にしてるんだろうけど。
考え方が、白人とは全く違うな。
まあ、こいつらは店でなくガイドの売り上げを気にしてるんだろうけど。
81 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 21:59:00 ID:CCZWlqF9O
東京でミシュランガイドを見ながら
この店は☆３つだから美味しい
あの店は☆１つだからいまいち
なんて言ってた人を数人見た
馬鹿だなあって
マジで思った
この店は☆３つだから美味しい
あの店は☆１つだからいまいち
なんて言ってた人を数人見た
馬鹿だなあって
マジで思った
掲載できないなら出版するなよ
食堂の評価も結構ですが、タイヤサプライヤーとして
四輪のF1、二輪のMotoGPから撤退した評価も忘れないで下さい。
四輪のF1、二輪のMotoGPから撤退した評価も忘れないで下さい。
86 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 21:59:21 ID:ZtOm6rMx0
ハンコックの方がまだマシ
88 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:00:58 ID:+GAOaKDw0
「黄色いサルは黙ってろ」
って事ですね。
本国じゃ星の数で自殺騒ぎまで起るらしいですけど、
日本じゃイロモノ扱いですもんね＞ミシュランガイド
って事ですね。
本国じゃ星の数で自殺騒ぎまで起るらしいですけど、
日本じゃイロモノ扱いですもんね＞ミシュランガイド
91 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:01:37 ID:y7Wf90k60
仏に行ったらフルコースを箸で食う
Bグル板住人の俺には関係ないスレか。
勝手に評価するって言っときながら、
「評価されたくなかったら店やめろ」と言い出しますか
その評価を大々的に発表するくせにな
「評価されたくなかったら店やめろ」と言い出しますか
その評価を大々的に発表するくせにな
まぁ実際は評価（格付け）より
ガイドブック持った客が押し寄せるて
なじみのお客が落ち着けない雰囲気になって
常連が離れるのが怖いんだろな
ガイドブック持った客が押し寄せるて
なじみのお客が落ち着けない雰囲気になって
常連が離れるのが怖いんだろな
95 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:02:33 ID:WsGgBaoq0
格付けさせてもらえないから逆ギレなの？ 意味解らん
96 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:02:49 ID:B8jmBqSJ0
>>91
俺はソースの上に醤油でもぶっかけてみる
俺はソースの上に醤油でもぶっかけてみる
97 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:02:54 ID:ukrq8rA30
2005年のインディアナポリスのF1
自主リタイアをどう説明するんだ！
自主リタイアをどう説明するんだ！
98 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:03:16 ID:S/6GHCYYO
シチューでごはんを食べる
但し、他のおかずはハンバーグなど
但し、他のおかずはハンバーグなど
99 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:03:24 ID:+GAOaKDw0
>>91
鴨にはわさび醤油ですか？
鴨にはわさび醤油ですか？
毛唐はクソでも喰ってろ
自分で来て判断して下さいって店は当然あるだろうに
拒否しても載せるって何？意味がわからない
拒否しても載せるって何？意味がわからない
ゲームを評価されてほしくなかったら業界やめればいい
byファミ痛
byファミ痛
>>78
同意。
「店の売り上げが伸びるのに～」というけど、実際個人店なんかだと
いきなり忙しくなり過ぎても困るし、望んでないお客さんがわらわら押し掛けることによって
今まで大事にしてきたお客さんを失ってしまうことになるかもしれない
同意。
「店の売り上げが伸びるのに～」というけど、実際個人店なんかだと
いきなり忙しくなり過ぎても困るし、望んでないお客さんがわらわら押し掛けることによって
今まで大事にしてきたお客さんを失ってしまうことになるかもしれない
104 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:04:38 ID:wWtxJFGg0
コンビニで猫缶買ったら箸ついてた。
>>24
＞実際はまず店が存在していて、それに寄生する格付けガイドブックという業種があるわけだが
「仕事を変えればいい」というのは、寄生虫を払いのけようとした
宿主に対して、寄生虫が「おまえら死ね」って言ってるようなものだからな。
宿主が死んだら、寄生虫も死ぬだけ。
良いレストランがなくなったら、ミシュランも死ぬってわかってない。
＞実際はまず店が存在していて、それに寄生する格付けガイドブックという業種があるわけだが
「仕事を変えればいい」というのは、寄生虫を払いのけようとした
宿主に対して、寄生虫が「おまえら死ね」って言ってるようなものだからな。
宿主が死んだら、寄生虫も死ぬだけ。
良いレストランがなくなったら、ミシュランも死ぬってわかってない。
お客様に評価されるのならわかるが。
うちも飲食店やってるけど変な雑誌やガイドに載って
むちゃくちゃになるのは困る。
それに正直これ以上忙しくなったらさばけない。
ミシュランに載るような店じゃないけど、基本的に同じ。
常に来てくれるお客様が大事。もちろんそれは特別扱いするって意味じゃ無い。
うちも飲食店やってるけど変な雑誌やガイドに載って
むちゃくちゃになるのは困る。
それに正直これ以上忙しくなったらさばけない。
ミシュランに載るような店じゃないけど、基本的に同じ。
常に来てくれるお客様が大事。もちろんそれは特別扱いするって意味じゃ無い。
107 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:05:23 ID:B8jmBqSJ0
>「自分が最高の役者だと思っている歌舞伎役者が観客の前に出たくないと言い、
>相撲取りが『自分は最強だと思うが、戦うのが嫌だから土俵に上がりたくない』と言うのと同じだ」
店にとっての舞台、土俵は客に料理を出す時だろ
決してガイドブックに評価してもらう時じゃない
ひどい勘違いだな
>相撲取りが『自分は最強だと思うが、戦うのが嫌だから土俵に上がりたくない』と言うのと同じだ」
店にとっての舞台、土俵は客に料理を出す時だろ
決してガイドブックに評価してもらう時じゃない
ひどい勘違いだな
108 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:05:41 ID:3MiD8YnZ0
残念だが京都の老舗は調査すら出来ないだろうね～
ミシュランに載りたくないなんて、評価が怖いからに違いない。それ以外にありえない。
ミシュランに載るのは、全てのレストランの夢であり目標なのだから。
なんて事をマジで思ってるんだろうね。
ミシュランに載るのは、全てのレストランの夢であり目標なのだから。
なんて事をマジで思ってるんだろうね。
110 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:05:45 ID:lnFnzK6M0
売り上げとか言ってる馬鹿がお薦めするガイドなんかいらねぇ。
111 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:06:35 ID:lnFnzK6M0
下品な客が来るだけ。営業妨害だね。
>>71
店と馴れ合ってる奴の格付けよりは信用できるんじゃないか？
店と馴れ合ってる奴の格付けよりは信用できるんじゃないか？
香川のうどん店は旨い店と紹介されたとたん
他県から客が押し掛け裁き切れないばかりか
車の列で近隣に迷惑を掛けたた為、廃業
他県から客が押し掛け裁き切れないばかりか
車の列で近隣に迷惑を掛けたた為、廃業
114 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:07:29 ID:HPezT6l00
ようは、ミシュランが飲食業界に君臨したいってことか
>>87
ハンコックグルメガイドの☆みっつのお店は…
ハンコックグルメガイドの☆みっつのお店は…
116 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:08:29 ID:Xl3HTkHA0
今月行くから、老舗料亭のご主人に聞いてみるね。
以前会った時、料理人さんたちは反対してると言ってたから。
以前会った時、料理人さんたちは反対してると言ってたから。
117 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:08:32 ID:3MiD8YnZ0
無理に日本で頑張らなくてもいいだろう。
南鮮はミシュランに来て欲しくてたまらないんだぞ。
南鮮はミシュランに来て欲しくてたまらないんだぞ。
118 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:08:45 ID:+GAOaKDw0
高評価の店から軒並み掲載拒否をくらうことで、ミシュラン自体の評価が下がるのが嫌で逆ギレしてるんじゃないかな。
本当の一流店は載ってない。ミシュランに載ってるのはせいぜい一流半か二流ってことになるのがさ。
本当の一流店は載ってない。ミシュランに載ってるのはせいぜい一流半か二流ってことになるのがさ。
120 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:09:22 ID:RTacNax+O
客が店を選ぶように店が客を選ぶ事もある
客を格付けしろw
客を格付けしろw
121 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:09:35 ID:SIH55db60
122 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:09:50 ID:u/Jyiq6v0
＞自分が最高の役者だと思っている歌舞伎役者が観客の前に出たくないと言い
嫁さんが誰とでも寝たいと言ったらどうするんだろ。
嫁さんが誰とでも寝たいと言ったらどうするんだろ。
123 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:09:55 ID:D6B0NHWe0
タイヤの格付けもしてやれや
ミシュラン(笑)
日本から出ていけ !
ミシュラン(笑)
日本から出ていけ !
124 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:10:12 ID:V5y4b6rO0
2万円のフカヒレランチ食ったことあるけど生臭くて恐ろしく不味かった
あんなに不愉快な料理生まれて初めてぐらいだった
国会議事堂のすぐそばにあるんだよその店
国会議員もよくくるんだって
本当にクソだった
あんなに不愉快な料理生まれて初めてぐらいだった
国会議事堂のすぐそばにあるんだよその店
国会議員もよくくるんだって
本当にクソだった
125 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:10:32 ID:SEtx6xKq0
ちゃんと取材やってないんでしょ？ミシュランって。
ラーメン次郎が三つ星になるようなガイドブックなんかアテに出来るかｗｗｗｗｗ
ラーメン次郎が三つ星になるようなガイドブックなんかアテに出来るかｗｗｗｗｗ
126 ：名無し：2009/09/02(水) 22:10:32 ID:VaeMDznAO
味のわからん外人に格付けしてほしくないや。日本語版番付作ろう。
老舗だったらすでに名誉も格も十分だからな
客層こそ格そのものだから変えられたらかなわんわなｗ
客層こそ格そのものだから変えられたらかなわんわなｗ
星をビバンダムマークに変えたら、ちょっと和むかも
129 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:11:40 ID:fzvk48mqO
京都の一見さんお断りの店も格付け出来たのかな。
130 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:11:42 ID:UemDmIrj0
「店の売り上げが伸びるのに残念なこと。評価されたくなければ違う仕事をすべきだ」
なんという尊大な態度だ！
格付けしてやってるという上から目線の態度を感じたから掲載を断られたんじゃないのか？
なんという尊大な態度だ！
格付けしてやってるという上から目線の態度を感じたから掲載を断られたんじゃないのか？
>>18
模擬試験の母集団（受験者）の層の違い。
駿台は難関大受験者層
河合は駿台と代ゼミの中間くらい
代ゼミは大学受験を考えている人全般が対象で、下位レベル層の開拓中
・・・と、18年前大学受験の時に高校の進学指導教諭が言っていた。
今はどういう傾向なのか知らん。
模擬試験の母集団（受験者）の層の違い。
駿台は難関大受験者層
河合は駿台と代ゼミの中間くらい
代ゼミは大学受験を考えている人全般が対象で、下位レベル層の開拓中
・・・と、18年前大学受験の時に高校の進学指導教諭が言っていた。
今はどういう傾向なのか知らん。
132 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:11:51 ID:DuKj5vwa0
なんか情けないねぇ。
売上が上がるのに、なんて余計なおせっかいだと思う店もあるだろうに。
さすが革命を起こしたおフレンチさんだけありまんな。考えが庶民臭いわ。
売上が上がるのに、なんて余計なおせっかいだと思う店もあるだろうに。
さすが革命を起こしたおフレンチさんだけありまんな。考えが庶民臭いわ。
133 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:11:52 ID:oOPUUBWA0
普通は掲載させてください
ってお願いするもんだろ？
ってお願いするもんだろ？
取材するなら当然名乗ってから食事すべきだろ
135 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:12:10 ID:fGCJND3WO
上から目線の連中だな。
頼んだわけじゃないのに
無駄に混雑したり、変に噂立てられたりと迷惑な部分も少なくないのに。
まあ、味の好みはそれぞれなんだし、自分が良いと思えば良い店なんだし。
参考にはなっても、この本が絶対じゃない。
無視してりゃいいんだよ。
頼んだわけじゃないのに
無駄に混雑したり、変に噂立てられたりと迷惑な部分も少なくないのに。
まあ、味の好みはそれぞれなんだし、自分が良いと思えば良い店なんだし。
参考にはなっても、この本が絶対じゃない。
無視してりゃいいんだよ。
評価されるに値しないガイドブックって思われてるんだろｗ
お前こそ仕事変えろよｗ
ミシュランなんか見て来る客は要らないって言われてるのが分からんのかね。
お前こそ仕事変えろよｗ
ミシュランなんか見て来る客は要らないって言われてるのが分からんのかね。
137 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:12:23 ID:olPBC52d0
階級差別，民族差別，人種差別で客を選別できる狂った国と違って
ガイドブックに載ると，下流層でも店に来てしまうからな日本では
ガイドブックに載ると，下流層でも店に来てしまうからな日本では
暗に｢良い評価されたければ金をよこせ。悪い評価されたくなければ店を閉めるしかない。｣と言ってるのだろう
139 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:12:56 ID:XP7H7ywg0
>>5
模試とかで作った受験者の能力とか試験結果のデータと 合格との相関とかは あるていどは客観的なデータになりうるんじゃないかな。
模試とかで作った受験者の能力とか試験結果のデータと 合格との相関とかは あるていどは客観的なデータになりうるんじゃないかな。
140 ：名無し：2009/09/02(水) 22:13:18 ID:VaeMDznAO
鯨に三ツ星つける度量がないだろーやーい。
>>104
好意的に解釈するなら、ぬこちゃんのお皿にはこれで移してね
まぬけな解釈としては、店員がレジ打ってる間にぼーとしてしまって、缶詰だからおはしつけなきゃとついついつけた
・・・つか、メシ食うのに困ってぬこ缶に手を出すヤツはコンビニで買ったりはしないはずだから、
「これでお食べ」という意味ではないと思うぞw
好意的に解釈するなら、ぬこちゃんのお皿にはこれで移してね
まぬけな解釈としては、店員がレジ打ってる間にぼーとしてしまって、缶詰だからおはしつけなきゃとついついつけた
・・・つか、メシ食うのに困ってぬこ缶に手を出すヤツはコンビニで買ったりはしないはずだから、
「これでお食べ」という意味ではないと思うぞw
142 ：名無しさん＠七周年：2009/09/02(水) 22:13:52 ID:v7UJPcsB0
143 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:14:21 ID:kdUrLOro0
ミシュランを涙目にする京都ｶｯｺｲｲ
144 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:14:36 ID:Ib3LsYz8O
載せる前の評価を拒んでる京都部落民笑
どんだけチキンなんだよ
ステータスなんかいらないって言いながら、特別扱いを一番頼りにしてる矛盾
ここで、ミシュランになんか評価されたくない！なんて騒いでるお前ら
客になったとして評価なんかできるのか？笑
評価どころか味わうことすらできないくせに、知った口きくなよ、京都部落民
まだ評価されて載ると決まったわけじゃないくせに、何が人が来ると困るだよ笑
笑わしてくれるよ、勘違い部落
どんだけチキンなんだよ
ステータスなんかいらないって言いながら、特別扱いを一番頼りにしてる矛盾
ここで、ミシュランになんか評価されたくない！なんて騒いでるお前ら
客になったとして評価なんかできるのか？笑
評価どころか味わうことすらできないくせに、知った口きくなよ、京都部落民
まだ評価されて載ると決まったわけじゃないくせに、何が人が来ると困るだよ笑
笑わしてくれるよ、勘違い部落
イタリアのぼったくり店もミシュランの星店だっけ？
146 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:15:17 ID:Y7sjfrqj0
147 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:15:18 ID:9eTZhwuU0
評価されない自由がある。これは当然だろ。
見方を変えれば評価とは悪口だからな。
フランス人の自己中はスゴイ。
見方を変えれば評価とは悪口だからな。
フランス人の自己中はスゴイ。
普通に考えて経営上のリスクだろ。群がったと思ったら去っていくイナゴの
群れの対応に追われて常連客に逃げられたら目もあてらんない。
群れの対応に追われて常連客に逃げられたら目もあてらんない。
>>112
演劇でも音楽でも、フランスのまともな批評家はプレイヤーたちと
適切な距離を保った良質な批評の世界があり、それぞれの業界の
一部を構成している。
ミシュランに関しては、結果的に料理業界を壊すような批評に
なってるのはなぜなんだろうね？
「仕事を変えればいい」のは、どちらだろう？
演劇でも音楽でも、フランスのまともな批評家はプレイヤーたちと
適切な距離を保った良質な批評の世界があり、それぞれの業界の
一部を構成している。
ミシュランに関しては、結果的に料理業界を壊すような批評に
なってるのはなぜなんだろうね？
「仕事を変えればいい」のは、どちらだろう？
こんなくだらんもんアテにするのは相当なバカ
貧乏人なんであんな本に載ってる店には縁がない。
正直どうでもいいけど、一体何様のつもりなんだとは思う。
マスコミもいちいち取り上げんなよ。
正直どうでもいいけど、一体何様のつもりなんだとは思う。
マスコミもいちいち取り上げんなよ。
152 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:16:18 ID:CZcYFmey0
さすが、「パンがなければケーキを食べればいいじゃない」の国だな。
153 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:16:47 ID:3MiD8YnZ0
池波正太郎なら許すけど、
どこの馬の骨かわからんやつが
尤もらしく評価するのが気に入らないってことだわな。
老舗って言うのは既存のお客さんが既に評価の対象であって、
新規のお客さんと言うのはあくまでも、
縁と考えてるからね。
くだらねぇ本でなんの縁もねぇ奴が雪崩れ込んできても
迷惑千万って事。
大体紹介されても一見さんお断りだから、
入店できないとかあると、
読者にも失礼だしな。
どこの馬の骨かわからんやつが
尤もらしく評価するのが気に入らないってことだわな。
老舗って言うのは既存のお客さんが既に評価の対象であって、
新規のお客さんと言うのはあくまでも、
縁と考えてるからね。
くだらねぇ本でなんの縁もねぇ奴が雪崩れ込んできても
迷惑千万って事。
大体紹介されても一見さんお断りだから、
入店できないとかあると、
読者にも失礼だしな。
>>144
なぁ、ミシュラン工作員ってなんで携帯率が高いの？
なぁ、ミシュラン工作員ってなんで携帯率が高いの？
京都の老舗の反論が聞きたいわ
すげー皮肉を穏やかに言うんだろうな
すげー皮肉を穏やかに言うんだろうな
156 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:18:13 ID:S7vbeXTYO
ミシュランガイドなるものを権威的に押しつけようとするマスコミ、虎の威を借りたがる大衆が悪いんだよ
157 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:18:44 ID:9eTZhwuU0
がたがた言う店は自信がないからでしょ。
ガイド見て、来店してリピートするかしないかは客次第。
ガイドに載ってるからってリピートしないよ。
ガイド見て、来店してリピートするかしないかは客次第。
ガイドに載ってるからってリピートしないよ。
159 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:19:01 ID:RTacNax+O
ミシュランのプライド発言だが日本文化は理解してないな
それで評価とはたかが知れてる
それで評価とはたかが知れてる
160 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:19:23 ID:DuKj5vwa0
>>144
煽りにマジレスするのも何だが･･･
ミシュランに掲載されて、煽られた客が来ることによって客層が変わり、
それを嫌った常連が逃げ、煽られ客の潮が退いた後に何が残ると思う？
長年ずーっと経営して来てて、安定した顧客が付いている店にとっては
ミシュランに載ることが迷惑でしかない、という店もあるんだよ。
煽りにマジレスするのも何だが･･･
ミシュランに掲載されて、煽られた客が来ることによって客層が変わり、
それを嫌った常連が逃げ、煽られ客の潮が退いた後に何が残ると思う？
長年ずーっと経営して来てて、安定した顧客が付いている店にとっては
ミシュランに載ることが迷惑でしかない、という店もあるんだよ。
161 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:19:43 ID:k83g0DBj0
いっつもタイヤのゴムの臭いかいでるやつらに味わかんの？
162 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:20:03 ID:q9raLTWUO
おまえら行列のできるラーメン屋ガイドとかは好きなくせに、なんでミシュランだと叩くの？
日本の海外旅行ガイドだって勝手に海外の店を独断で評価してんじゃん。
日本の海外旅行ガイドだって勝手に海外の店を独断で評価してんじゃん。
163 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:20:28 ID:xICFQAd/O
>>144
視点がハナっからおかしい。
元々評価なんかなくても商売出来る連中が嫌がってるんだろうし、
そういう店にしてみたらミシュランによって
お前みたいな下賤な輩が視界に入ってきたら困るって
言ってるだけだろうに。
視点がハナっからおかしい。
元々評価なんかなくても商売出来る連中が嫌がってるんだろうし、
そういう店にしてみたらミシュランによって
お前みたいな下賤な輩が視界に入ってきたら困るって
言ってるだけだろうに。
164 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:20:34 ID:D/IMarraO
たくさん客を呼んで、金を稼いで、事業を大きくする
って価値観しかないのかね奴らは
底が浅いくせに偉そうにしてる外人多すぎる
鎖国したいわぁ
または外人が日本に入国する際には日本人の紹介が必要な、
一見さんお断りシステムにしようよ
入国した外人がなんか罪犯したら、紹介した奴も罰金
って価値観しかないのかね奴らは
底が浅いくせに偉そうにしてる外人多すぎる
鎖国したいわぁ
または外人が日本に入国する際には日本人の紹介が必要な、
一見さんお断りシステムにしようよ
入国した外人がなんか罪犯したら、紹介した奴も罰金
>>162
B級グルメと一級品の料理と後がいが分からないバカ乙
B級グルメと一級品の料理と後がいが分からないバカ乙
166 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:21:53 ID:9eTZhwuU0
167 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:21:54 ID:ooZFX2bu0
人のふんどしで相撲とってるくせに
>>162
どっちも勝手に載せてないだろ
どっちも勝手に載せてないだろ
169 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:22:06 ID:0m9rvmiQO
日本人のタイヤ評価の方が厳しいからな
天音詩温とかhttp://seri0909.hp.infoseek.co.jp/とか
そういうキチガイが下手に発言力持った感じですね
そういうキチガイが下手に発言力持った感じですね
171 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:22:35 ID:vCkMBzUL0
ミシュランに載せて欲しくないって言うのは、
「ミシュランにはうちの店を評価できる能力は無い」って、判断されたって事だろ。
ミシュランガイドこそ「お前、無能だから仕事を変えろ」って言われているんじゃないの？
怪物と戦う者は、その過程で自分自身も怪物になることのないように
気をつけなくてはならない。 ニーチェ
「ミシュランにはうちの店を評価できる能力は無い」って、判断されたって事だろ。
ミシュランガイドこそ「お前、無能だから仕事を変えろ」って言われているんじゃないの？
怪物と戦う者は、その過程で自分自身も怪物になることのないように
気をつけなくてはならない。 ニーチェ
172 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:22:47 ID:v/YVG1df0
店の売り上げも客の増加も知名度も権威も目指してない店なんて
フランス人には理解できんだろうな
フランス人には理解できんだろうな
コレはどうでもいいんじゃね？
ミシュランに酷い内容かかれようが
拒否ってる店にとってみれば常連だけでやっていけるんだろうし
常連にしたってミシュランガイドなんて読まないだろ
横のつながりで良いところに行くだろうし
ミシュランに酷い内容かかれようが
拒否ってる店にとってみれば常連だけでやっていけるんだろうし
常連にしたってミシュランガイドなんて読まないだろ
横のつながりで良いところに行くだろうし
>評価されたくなければ違う仕事をすべきだ
貴様程度のヤツに評価されたくないといってるんだよ。
京都の老舗からしたら、
100年来のお客さまからの評価＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞ミシュランの評価
なんだよ。
貴様程度のヤツに評価されたくないといってるんだよ。
京都の老舗からしたら、
100年来のお客さまからの評価＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞ミシュランの評価
なんだよ。
175 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:23:12 ID:PzIG/l610
＞ジャン・リュック・ナレ総責任者は「自分が最高の役者だと思っている歌舞伎役者が観客の前に出たくないと言い、
＞相撲取りが『自分は最強だと思うが、戦うのが嫌だから土俵に上がりたくない』と言うのと同じだ」とも発言。
例えがおかしいだろ。
役者も力士も「自分が最高だ」なんて主張はしてない。
お前らの用意した舞台に上がりたくないって言ってんだよ。
＞相撲取りが『自分は最強だと思うが、戦うのが嫌だから土俵に上がりたくない』と言うのと同じだ」とも発言。
例えがおかしいだろ。
役者も力士も「自分が最高だ」なんて主張はしてない。
お前らの用意した舞台に上がりたくないって言ってんだよ。
176 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:23:24 ID:KCs1FGYK0
> 店の売り上げが伸びるのに残念なこと
10年20年で商売している訳じゃ無いからな、近畿圏の老舗は
短期的に上下してもそれが幸いと思えん
例えば伊勢神宮とか出雲大社が欧米圏のガイドブックでメジャーになって
参拝客が増えたとして、神社にとってそれが幸いかは別の話だよな
10年20年で商売している訳じゃ無いからな、近畿圏の老舗は
短期的に上下してもそれが幸いと思えん
例えば伊勢神宮とか出雲大社が欧米圏のガイドブックでメジャーになって
参拝客が増えたとして、神社にとってそれが幸いかは別の話だよな
>>166
そもそもタイヤ屋がオマケで作った旅行先のおいしいお店ガイドだからな。
そもそもタイヤ屋がオマケで作った旅行先のおいしいお店ガイドだからな。
庶民グルメなんて、入ってないだろうと思ったら・・・
入ってるらしい。
つか、大阪には穴バラだらけで、店がありすぎるから、
こんな本参考にならんぞマジで。
入ってるらしい。
つか、大阪には穴バラだらけで、店がありすぎるから、
こんな本参考にならんぞマジで。
179 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:24:04 ID:uuwKUZbV0
一時的なミーハー人気で常連を失って潰れる店のいかに多いことよ
180 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:24:05 ID:leHCfXuKO
>>144
楽しい？ 良かったねw
楽しい？ 良かったねw
181 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:24:32 ID:SuRvkxsh0
>>155
反論なんか聞けると思うか？
なぁ～んも言わんと、常連には「事情で暫く店閉めますよってに」と挨拶し、
ブームが去るまで完全閉店。
で、熱が冷めた頃に常連に「そろそろまた開けよ思てますねんけど･･･」と挨拶。
それで何事もなかったかのように営業。
反論なんか聞けると思うか？
なぁ～んも言わんと、常連には「事情で暫く店閉めますよってに」と挨拶し、
ブームが去るまで完全閉店。
で、熱が冷めた頃に常連に「そろそろまた開けよ思てますねんけど･･･」と挨拶。
それで何事もなかったかのように営業。
182 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:24:51 ID:oJvubo42O
>>5は全然違うぞ
天才小学生「勉強って色んな発見があって楽しいなあ」
先生「君凄く頭良いんだね！テスト結果をホームページに乗せて世界中に配信しておいたから！明日からマスコミの取材が凄いと思うぞ！」
天才小学生「ええ！？別に勉強好きだからやってるだけで、勝手に公表しないでよ！」
先生「は？なんで！？評価されるのが嫌なら学校来てテスト受けんじゃねーよ！」
天才小学生(公表するって知ってたらテスト受けてねーよ･･･)
天才小学生「勉強って色んな発見があって楽しいなあ」
先生「君凄く頭良いんだね！テスト結果をホームページに乗せて世界中に配信しておいたから！明日からマスコミの取材が凄いと思うぞ！」
天才小学生「ええ！？別に勉強好きだからやってるだけで、勝手に公表しないでよ！」
先生「は？なんで！？評価されるのが嫌なら学校来てテスト受けんじゃねーよ！」
天才小学生(公表するって知ってたらテスト受けてねーよ･･･)
評価が高くても「一見さんお断り」の店には行けません
歴史も文化も違うのです
あと、勧められても二度目までは断れ
それでも勧められたなら断ってはならない
とか
歴史も文化も違うのです
あと、勧められても二度目までは断れ
それでも勧められたなら断ってはならない
とか
>>181
ありえるwww
ありえるwww
185 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:25:27 ID:e0/+Y0wU0
結果
３つ星で２流
２つ星で３流ってことだ
ミシュランのおかげで客が増えるより
カスな客ばかりで常連が減り、客単価も品位も下がるのを嫌うのが京都
３つ星で２流
２つ星で３流ってことだ
ミシュランのおかげで客が増えるより
カスな客ばかりで常連が減り、客単価も品位も下がるのを嫌うのが京都
ミシェランの行為は明らかに店を侮辱する行為だな
何様だよとしか言いようが無い
勝手に評価しに来て勝手に宣伝しようとしてとかエゴまるだしなところに
評価されたくもないし載せられたくも無いっすよ
何様だよとしか言いようが無い
勝手に評価しに来て勝手に宣伝しようとしてとかエゴまるだしなところに
評価されたくもないし載せられたくも無いっすよ
187 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:25:46 ID:Y7sjfrqj0
188 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:26:07 ID:SEtx6xKq0
西原理恵子の「恨みシュラン」の方がアテになるだろｗｗｗ
189 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:26:17 ID:Ib3LsYz8O
人が沢山来ると困る(笑)
人が沢山来ると困る(笑)
来るのが前提なんかい？勘違い部落さん
そんなに欲しい特別扱いを維持するために、一見お断りすればいいんだろ？
部落民らしい、弱虫の言い訳三昧
どっかの半島民にそっくり
人が沢山来ると困る(笑)
来るのが前提なんかい？勘違い部落さん
そんなに欲しい特別扱いを維持するために、一見お断りすればいいんだろ？
部落民らしい、弱虫の言い訳三昧
どっかの半島民にそっくり
190 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:26:21 ID:66Kaoot8O
>>60
んな奴いねーよいつまで妄想で語ってんだよ老人の話してんの？
んな奴いねーよいつまで妄想で語ってんだよ老人の話してんの？
珍煙店は排除
192 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:26:34 ID:a1qKnkeS0
ユダヤ系フランス人ってだけで不誠実だし
ギロチン殺人犯
ギロチン殺人犯
193 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:26:55 ID:LSIV4V7+O
な…何様
>店の売り上げが伸びるのに残念なこと。
売上を伸ばすことに最大の価値を置いて商売しているとは限らない。ミシュランは違うんだろうけど
売上を伸ばすことに最大の価値を置いて商売しているとは限らない。ミシュランは違うんだろうけど
ラーメン元気一杯のおやじも嫌いだが
こういう客も嫌いだ！
なんで上から目線なの？
こういう客も嫌いだ！
なんで上から目線なの？
197 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:27:55 ID:9eTZhwuU0
>>187
それは普通にフランスでも「掲載拒否の店」でしょう
前にテレビで、一流シェフがフランスで、常連しか絶対に来ない
店を開いてるのやってたぞ（宣伝も看板もない、不定期にしかあかない
しかも完全予約）
>>1は正直、日本人だと思って舐めてんじゃないのか
それは普通にフランスでも「掲載拒否の店」でしょう
前にテレビで、一流シェフがフランスで、常連しか絶対に来ない
店を開いてるのやってたぞ（宣伝も看板もない、不定期にしかあかない
しかも完全予約）
>>1は正直、日本人だと思って舐めてんじゃないのか
199 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:28:00 ID:SEGM3sv60
ヨコハマタイヤもグルメガイドだせよｗ
201 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:28:20 ID:q9raLTWUO
でもフランスの老舗はそのミシュラン相手に（望もうが望むまいが）評価され戦い続けてきたわけでしょ？
なんで京都の老舗はできないの？
なんで京都の老舗はできないの？
202 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:28:23 ID:+gP5Ozdj0
評価するのは勝手だが、無許可で本に載せてもいいのか？
また無許可で本に載せて商売して金儲けなんてしていいのか？
評価したいならお前らが勝手に大学ノートにでも点数つけとけよ
また無許可で本に載せて商売して金儲けなんてしていいのか？
評価したいならお前らが勝手に大学ノートにでも点数つけとけよ
203 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:28:25 ID:xICFQAd/O
クロマグロを売らないというなら漁師をやめてしまえ＞ヨーロッパの漁師
みたいな？
みたいな？
205 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:28:33 ID:CCZWlqF9O
ミシュランガイドなんて
編集に携わった
ごく少数の個人的意見なのに
それを世界標準みたいに勘違いしているマスコミが問題だよね
編集に携わった
ごく少数の個人的意見なのに
それを世界標準みたいに勘違いしているマスコミが問題だよね
206 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:28:46 ID:iEyhOGz70
お好み焼きライスはおいしいとは思わんけど
焼きそばライスはおいしい！！
焼きそばライスはおいしい！！
207 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:28:49 ID:3MiD8YnZ0
＞ジャン・リュック・ナレ総責任者は「自分が最高の役者だと思っている歌舞伎役者が観客の前に出たくないと言い、
＞相撲取りが『自分は最強だと思うが、戦うのが嫌だから土俵に上がりたくない』と言うのと同じだ」とも発言。
ちんけな新興プロレス団体みたいな煽りだよなｗ
K-1かな？
ミシュランに載ること自体が、
老舗名店にとっては恥だったりする感覚がわからないだけだろうね。
老舗名店の場合、大々的に宣伝も紹介もされない事の方が、
お客さんにとってのステータスになる場合もある。
そういう感覚と言うのは本質的にミシュランと変わらないんだけどさ、
店側にとってはお得意様の満足を取るのは当然だわな。
だからこそ老舗として愛されてきた事実を理解してるわけだしね。
＞相撲取りが『自分は最強だと思うが、戦うのが嫌だから土俵に上がりたくない』と言うのと同じだ」とも発言。
ちんけな新興プロレス団体みたいな煽りだよなｗ
K-1かな？
ミシュランに載ること自体が、
老舗名店にとっては恥だったりする感覚がわからないだけだろうね。
老舗名店の場合、大々的に宣伝も紹介もされない事の方が、
お客さんにとってのステータスになる場合もある。
そういう感覚と言うのは本質的にミシュランと変わらないんだけどさ、
店側にとってはお得意様の満足を取るのは当然だわな。
だからこそ老舗として愛されてきた事実を理解してるわけだしね。
210 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:29:24 ID:Ib3LsYz8O
181って
それで？
かっこよくないよ？
勘違い？
それで？
かっこよくないよ？
勘違い？
211 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:29:26 ID:Zq7npXNkO
(拒否したor無断)掲載された店がこのクソタイヤ屋を裁判にかけてほしい
212 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:29:31 ID:vANXkMy60
>>173
勝手に評価してるだけだから文句言うなと言われても
実際に東京版で、電話鳴りっぱなしで電話番号変えた店や
ミシュラン片手に見せ物みたいに来た客だけが通り過ぎて
常連が逃げた店があるからね。
老舗がミシュラン掲載をいやがるのは、商売上当たり前ですよ。
常連相手に口コミだけで店の規模を拡張せず、それで300年
やっているという、日本の文化を理解でてないのに、格付け
するってのが笑えちゃうんですよ。
勝手に評価してるだけだから文句言うなと言われても
実際に東京版で、電話鳴りっぱなしで電話番号変えた店や
ミシュラン片手に見せ物みたいに来た客だけが通り過ぎて
常連が逃げた店があるからね。
老舗がミシュラン掲載をいやがるのは、商売上当たり前ですよ。
常連相手に口コミだけで店の規模を拡張せず、それで300年
やっているという、日本の文化を理解でてないのに、格付け
するってのが笑えちゃうんですよ。
ミシュランガイドに載ったがために、このような不利益をこうむった、
とかで訴訟を起こす。個々の店では無理だろうが、そのような店が
集団になれば、十分対抗できると思うよ。
それには来客者数・売り上げ概略くらいの情報を示す必要があるが、
おそらくそれはしないだろう。それどころか団結もしないだろう。
よって老舗・名店側の負け。
とかで訴訟を起こす。個々の店では無理だろうが、そのような店が
集団になれば、十分対抗できると思うよ。
それには来客者数・売り上げ概略くらいの情報を示す必要があるが、
おそらくそれはしないだろう。それどころか団結もしないだろう。
よって老舗・名店側の負け。
マスゴミの思い上がりだろｗｗｗ
何様？
何様？
216 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:29:54 ID:j/kjYMDr0
生意気なミシュランガイド買わなきゃ良いんだよ。
217 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:30:00 ID:41TojwZW0
日本の店の格付けは、日本人スタッフがやってんだろ？
この白人の手先を血祭りに上げたらいいんじゃね？
とりあえず、店の従業員は客のフリしたヤツの写真を
撮っておけ。格付けされたら、その全てを公開して
店の名前を変えろ
この白人の手先を血祭りに上げたらいいんじゃね？
とりあえず、店の従業員は客のフリしたヤツの写真を
撮っておけ。格付けされたら、その全てを公開して
店の名前を変えろ
>>144
載せるときは名乗る。名乗って拒否されまくったから辞めちまえと騒いでんだろ。
ガイドブック最高の名前ミシュランが載せてやろうと言ってやってるのに
拒否するとは何事だとヒステリー起こしてるだけ。
もうガイド本にマスゴミはおなか一杯になってるわけだ。
大口叩くには日本上陸が40年は遅かったんじゃなかろうか。
載せるときは名乗る。名乗って拒否されまくったから辞めちまえと騒いでんだろ。
ガイドブック最高の名前ミシュランが載せてやろうと言ってやってるのに
拒否するとは何事だとヒステリー起こしてるだけ。
もうガイド本にマスゴミはおなか一杯になってるわけだ。
大口叩くには日本上陸が40年は遅かったんじゃなかろうか。
220 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:31:03 ID:T8RbGliM0
大手検索サイトの本検索の経緯と一緒で、日本人の隠の文化が分からないんだよ。
フランスやドイツの中にもこの発言に疑問を呈する奴は多いんじゃないかな。
フランスやドイツの中にもこの発言に疑問を呈する奴は多いんじゃないかな。
221 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:31:08 ID:7naYVr9f0
食べ物の評価にルールもなければ勝ち負けもないのに何言ってんだミシュラン
222 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:31:45 ID:q6/xzYkZ0
オレの場合は、本当に最高の料理を食べたと、唯一自慢ができるのは
賢島にある志摩観光ホテルの 黒アワビのディナーを食べた時くらいだな。。。
マジで、黒アワビのステーキ と 伊勢海老のクリームスープ は美味かった。
一応、黒アワビのステーキは、究極のメニューだよ～ん。
賢島にある志摩観光ホテルの 黒アワビのディナーを食べた時くらいだな。。。
マジで、黒アワビのステーキ と 伊勢海老のクリームスープ は美味かった。
一応、黒アワビのステーキは、究極のメニューだよ～ん。
外資っぽい言い方だな
これだから嫌われる
これだから嫌われる
224 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:31:46 ID:SEGM3sv60
そもそもタイヤ屋のくせにグルメガイドだすのが間違いｗ
駐車場無いだろうｗ取材した店ほとんど
駐車場無いだろうｗ取材した店ほとんど
日本人は世界最高の捕鯨民族ですので鯨をどんどんとっていいのですね？
所詮タイヤメーカーの駄企画
調子に乗んな
調子に乗んな
227 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:32:37 ID:uuwKUZbV0
糞タイヤ業に専念しろ
いっぺん死んだほうがいい
いっぺん死んだほうがいい
228 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:32:51 ID:PzIG/l610
おとなしくタイヤだけ作ってろよ
マシュマロマンみたいなマスコットﾌﾙﾎﾞｯｺすんぞ
マシュマロマンみたいなマスコットﾌﾙﾎﾞｯｺすんぞ
なぜ、タイヤ屋さんがレストランガイドを作ったか、
それは、
「当社のタイヤを使って、おいしいグルメ旅行に出かけてね」
が発端らしい。
（ネットを探せばあるかもな）
なぜビール屋さんのギネスが、ギネスブックを作ったか。
「酒の席で話題に困ったら、これを話題にしてみてね」
だそうだ。
それは、
「当社のタイヤを使って、おいしいグルメ旅行に出かけてね」
が発端らしい。
（ネットを探せばあるかもな）
なぜビール屋さんのギネスが、ギネスブックを作ったか。
「酒の席で話題に困ったら、これを話題にしてみてね」
だそうだ。
230 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:33:10 ID:tSFOMKp60
こういうガイドを有難がって価値を持たせているのが間違い。
証券の格付け機関と同じで、
それを判断材料にしちゃってる連中が、価値を与えてしまってる。
証券の格付け機関と同じで、
それを判断材料にしちゃってる連中が、価値を与えてしまってる。
231 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:33:12 ID:ysDBQqsb0
客から評価されるのは、よしとしよう
だがなぜ知らない間に少人数のタイヤ屋に評価されなければならないんだ！？
しかもいやなら仕事変えればいいって逆切れｗｗｗｗｗｗｗ
だがなぜ知らない間に少人数のタイヤ屋に評価されなければならないんだ！？
しかもいやなら仕事変えればいいって逆切れｗｗｗｗｗｗｗ
232 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:33:14 ID:AM8HyvH20
>>201
まず京都の老舗がいつ「ミシュラン」をグルメの評価としての能力を認めたんだ？
知らない人間に「はい、君について採点するよ～！」とか言われたら「はぁ～？」ってなるだろ
しかも料理とか代金払わないんだだろこいつら
まず京都の老舗がいつ「ミシュラン」をグルメの評価としての能力を認めたんだ？
知らない人間に「はい、君について採点するよ～！」とか言われたら「はぁ～？」ってなるだろ
しかも料理とか代金払わないんだだろこいつら
233 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:33:15 ID:0qT2oC7u0
タイヤ売っとけカスとでも言ってやれ
俵屋に呼んでもらったタクシーで俵屋がどうだったか聞かれたので、
部屋と接客は良かったけど料理が全然ダメだったって答えました。
料理の事について聞かれたので、ダシを含めて味付けが薄い、
手間暇は掛かっていて不味くはないけど見た目ばっかり気にして味がおろそか。
料金が２万するらしいけど、出しても１万円くらいで８千円くらいの内容などなど言いたい放題答えました。
で、運転手の発言はこれ。
俵屋、柊家、炭屋はおもてなしの宿として有名。
京都は軟水の昆布だし、関東は硬水で鰹だし。
だから味が薄く感じるとか。関東は素材をいかに美味しくするかだけど京都はそうじゃないとか。
こんな様なやりとりをして、２人が行き着いた答えはこれ。
京都の夕食は旅館ではなく、おいしい料亭を自分で調べてそこで取るということ。
運転手がいうには、料理にあれこれ注文をして、自分の好きな物を注文するのが京都。
その為に色々な料亭に行ったり、自分で調べたりしてお気に入りの料亭をまず見つける。
気に入ったのが見つかったらそこの常連になって、
俵屋などのおもてなしの旅館に泊まるのが京都流なんだそう。
なるほどな～って思いました。
部屋と接客は良かったけど料理が全然ダメだったって答えました。
料理の事について聞かれたので、ダシを含めて味付けが薄い、
手間暇は掛かっていて不味くはないけど見た目ばっかり気にして味がおろそか。
料金が２万するらしいけど、出しても１万円くらいで８千円くらいの内容などなど言いたい放題答えました。
で、運転手の発言はこれ。
俵屋、柊家、炭屋はおもてなしの宿として有名。
京都は軟水の昆布だし、関東は硬水で鰹だし。
だから味が薄く感じるとか。関東は素材をいかに美味しくするかだけど京都はそうじゃないとか。
こんな様なやりとりをして、２人が行き着いた答えはこれ。
京都の夕食は旅館ではなく、おいしい料亭を自分で調べてそこで取るということ。
運転手がいうには、料理にあれこれ注文をして、自分の好きな物を注文するのが京都。
その為に色々な料亭に行ったり、自分で調べたりしてお気に入りの料亭をまず見つける。
気に入ったのが見つかったらそこの常連になって、
俵屋などのおもてなしの旅館に泊まるのが京都流なんだそう。
なるほどな～って思いました。
235 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:33:18 ID:VEdfM/OM0
ミシュランなんて自称グルメの道楽でしょうが。
どこまでも押しつけがましいし、店の評価なんて一部の人間だけでするべきものでない。
あくまでも参考意見止まり。
日本の文化も理解できない外国人やモラルのない人に店を荒らされたくないのは十分理解できる。
ミシュランみたいな独りよがりのバカ見ると吐き気がするわ。
どこまでも押しつけがましいし、店の評価なんて一部の人間だけでするべきものでない。
あくまでも参考意見止まり。
日本の文化も理解できない外国人やモラルのない人に店を荒らされたくないのは十分理解できる。
ミシュランみたいな独りよがりのバカ見ると吐き気がするわ。
京都の一見さんお断りの店なんて突然外人がやって来ても門前払いじゃないか？
そういう店はそもそも調査の対象外なんだろうか。
そういう店はそもそも調査の対象外なんだろうか。
237 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:33:42 ID:3MiD8YnZ0
日本最初が京都の老舗であったなら、
まだ反応も違ったとは思うがな。
冷静に考えると。
もう無理だろ。
まだ反応も違ったとは思うがな。
冷静に考えると。
もう無理だろ。
238 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:33:43 ID:SEtx6xKq0
取材拒否の店もあるって事だよね。
雑誌とかに載ると遠くから来る、一回こっきりの客が行列になっちゃって
大切な地元の固定客が店に入れなくなるから困る店主もいるんだわな。
近所のラーメン屋のオッサンが言ってたよ、「もう取材は懲りたよ」ってね。
雑誌とかに載ると遠くから来る、一回こっきりの客が行列になっちゃって
大切な地元の固定客が店に入れなくなるから困る店主もいるんだわな。
近所のラーメン屋のオッサンが言ってたよ、「もう取材は懲りたよ」ってね。
239 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:33:43 ID:pQXTokv70
>>201
①出来る出来ないの話じゃなくて、快不快の問題がある。
②ミシュランだって最初からこんなに評価してやるって態度ではなく、
歴史と共に仏蘭西国民に認められてきたのに日本では最初から居丈高だということ。
③西洋人に日本の料理の格付けが出来るのか、味覚のベクトルに差があるのに、という懸念。
④そもそも格付けで評価されると一般化されて逆に店のイメージにあわない。
多分、京都の老舗側は、こんな感じのことを考えているじゃないかな。
①出来る出来ないの話じゃなくて、快不快の問題がある。
②ミシュランだって最初からこんなに評価してやるって態度ではなく、
歴史と共に仏蘭西国民に認められてきたのに日本では最初から居丈高だということ。
③西洋人に日本の料理の格付けが出来るのか、味覚のベクトルに差があるのに、という懸念。
④そもそも格付けで評価されると一般化されて逆に店のイメージにあわない。
多分、京都の老舗側は、こんな感じのことを考えているじゃないかな。
240 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:33:56 ID:a1qKnkeS0
ネット時代でユダヤの悪行が晴天の下へ
242 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:34:33 ID:Q332Iv2mO
ミシュランガイド、調子乗りすぎ
日本の中でもとりわけ気位の高い京都に対して
上から目線は逆効果
日本の中でもとりわけ気位の高い京都に対して
上から目線は逆効果
そもそも、店を出しているのはミシュランに評価を受けるためではない。
掲載拒否がいやなら、ミシュランは本業と全く無関係なガイドを出すべきではない。
と言うだけで終わる話じゃないの。
掲載拒否がいやなら、ミシュランは本業と全く無関係なガイドを出すべきではない。
と言うだけで終わる話じゃないの。
>>217
基本的に、格付けする場合は署名記事でないと意味がないと
考える。少なくとも、本には調査員の名前は全員書くべき。自らの
格付けを読者に評価されたくなければ、仕事を変えればいいｗ
>>218
今回の京都の場合、名だたる店に山ほど拒否されたから
怒ってるんだろ・・・
まあ掲載拒否される程度の評価なんだがｗ
基本的に、格付けする場合は署名記事でないと意味がないと
考える。少なくとも、本には調査員の名前は全員書くべき。自らの
格付けを読者に評価されたくなければ、仕事を変えればいいｗ
>>218
今回の京都の場合、名だたる店に山ほど拒否されたから
怒ってるんだろ・・・
まあ掲載拒否される程度の評価なんだがｗ
246 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:35:44 ID:tSFOMKp60
評価するのは自由だよ。
それを批判するのは、全くの筋違い。
こういうガイドに価値をもたっせているのが間違い。
株の格付け機関への批判でも思ったが、
格付けは自由であり、それを中止させることはできない。
むしろそういった格付けを活用しちゃってる連中が
価値を与えてしまっている。
だから俺は、あらゆる格付けを一切無視している。
自らの目で判断せよ。
店同士で団結してこの毛等団体にお茶漬け以外ださないようにすればいいのに。
249 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:36:14 ID:a1qKnkeS0
これは個人的に達した結論だけど、同じ結論に達した人々が今再調査を行っている。
時が経過したから検証は難しいだろうけど、いわゆる陰謀論はこの真実に対する
隠れ蓑に過ぎない。陰謀論ってのは大抵、真実の発覚を恐れる側から意図的に流される
デマである場合が多い。
911とかもそうだ。陰謀論に惑わされて、真実とは逆に行くのが、アホな大衆なわけ。
時が経過したから検証は難しいだろうけど、いわゆる陰謀論はこの真実に対する
隠れ蓑に過ぎない。陰謀論ってのは大抵、真実の発覚を恐れる側から意図的に流される
デマである場合が多い。
911とかもそうだ。陰謀論に惑わされて、真実とは逆に行くのが、アホな大衆なわけ。
マスゴミの傲慢ここにあり
252 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:36:28 ID:cBc6V+OU0
なに見知らんって
えっらっそーに
えっらっそーに
253 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:36:38 ID:HvRUjMIF0
店も「拒否」という形で
ガイドブックを評価しているわけだ
ガイドブックを評価しているわけだ
>>212
貴族のお抱え料理人が職を失ったから町でﾚｽﾄﾗﾝを開店したっつう経緯がある訳で
一般的にﾌﾗﾝｽ料理と言われて想像する料理はﾒﾃﾞｨﾁ家のお輿入れの際にｲﾀﾘｱから
連れてきた料理人が作った料理が元になっている訳で、当然庶民は食べる事も見る
事も出来なかった物と思われる。
つまり、革命以前は民衆は大した物食ってなかった
貴族のお抱え料理人が職を失ったから町でﾚｽﾄﾗﾝを開店したっつう経緯がある訳で
一般的にﾌﾗﾝｽ料理と言われて想像する料理はﾒﾃﾞｨﾁ家のお輿入れの際にｲﾀﾘｱから
連れてきた料理人が作った料理が元になっている訳で、当然庶民は食べる事も見る
事も出来なかった物と思われる。
つまり、革命以前は民衆は大した物食ってなかった
255 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:36:56 ID:nhIkfdN+0
フランスはフォアグラを使った料理ならまず世界一でしょう。
フォアグラ料理を作りたくないとか出したくないとか
出してはいけないとか、そんな事言いませんよね？
そんな事言い出すようなら仕事を変えるべきですね？
フォアグラ料理を作りたくないとか出したくないとか
出してはいけないとか、そんな事言いませんよね？
そんな事言い出すようなら仕事を変えるべきですね？
>>244
それは無い。東京も全部一見で入れる店。
それは無い。東京も全部一見で入れる店。
257 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:36:58 ID:BDio9ZjMO
258 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:37:21 ID:+GAOaKDw0
>>248
「京都ぶぶ漬けガイド」みたいな内容になったりしてなｗ
「京都ぶぶ漬けガイド」みたいな内容になったりしてなｗ
えーっと
ミシュラン＝よしもとバナナ？
ミシュラン＝よしもとバナナ？
260 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:37:23 ID:9Tzx/Y1U0
なにこいつ
勝手に店載せて儲けてるくせに
そういうのを「人の褌で相撲を取る」
と言うんだよ、汚い奴だｗ
載せて欲しいなら金払え
勝手に店載せて儲けてるくせに
そういうのを「人の褌で相撲を取る」
と言うんだよ、汚い奴だｗ
載せて欲しいなら金払え
261 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:37:43 ID:KCs1FGYK0
生き方に格付けされるとかありえんし
262 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:37:44 ID:B1C75B5V0
だから日本には憲法第22条第1項というのがあってだな、
職業選択の自由は基本的人権の一種として認められてるんだよ。
日本はミシュランの許可がなくても、
自分の裁量でお店を経営していい国なんだよ。
経営者は仕事を変える必要はない。
抑圧的で横暴な組織の圧力に負けるな。
職業選択の自由は基本的人権の一種として認められてるんだよ。
日本はミシュランの許可がなくても、
自分の裁量でお店を経営していい国なんだよ。
経営者は仕事を変える必要はない。
抑圧的で横暴な組織の圧力に負けるな。
263 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:38:00 ID:J3z5/45T0
>>250
その軽いノリ、さすが酒屋w
その軽いノリ、さすが酒屋w
264 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:38:01 ID:yXgAtbV2O
力士には土俵、役者には舞台と相応しい場があるが
ミシュランは評価される場として評価されなくて逆ギレしただけだろ
ミシュランは評価される場として評価されなくて逆ギレしただけだろ
265 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:38:12 ID:Ib3LsYz8O
なんとかして評価されない対象になるリスクを避けたいだけだろ？(笑)
部落みんなで協力してさ？
評価されたところがOKなら、スルーされた店は面目丸つぶれ(笑)
部落内の誰かの面目のためにみんなで断る気質
なんかに似てないか？(笑)
部落みんなで協力してさ？
評価されたところがOKなら、スルーされた店は面目丸つぶれ(笑)
部落内の誰かの面目のためにみんなで断る気質
なんかに似てないか？(笑)
ミシュランは潰れろ！
狂信者の言いなりにはならないぞ！
狂信者の言いなりにはならないぞ！
芸能人は評価されたくないなら
仕事を変えればいいといってるようなもんか・・
正論だな
仕事を変えればいいといってるようなもんか・・
正論だな
268 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:38:34 ID:pUnRW3BbO
公正でないからだろ？
真摯な判定なら甘んじて受けるさ
長野版は何故出したか小一時間問い詰めたいWWW
真摯な判定なら甘んじて受けるさ
長野版は何故出したか小一時間問い詰めたいWWW
269 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:39:08 ID:q9raLTWUO
ミシュランごときで騒ぎ過ぎだろ。
どこそこの店がうまいだのまずいだの、そんなのみんなブログでいくらでもやってんじゃん。
だいたいフランス人に日本の文化理解できないとか言ってるが、
フランス料理やイタリア料理食べるおまえらはフランス文化やイタリア文化理解してるのかｗｗｗｗ
どこそこの店がうまいだのまずいだの、そんなのみんなブログでいくらでもやってんじゃん。
だいたいフランス人に日本の文化理解できないとか言ってるが、
フランス料理やイタリア料理食べるおまえらはフランス文化やイタリア文化理解してるのかｗｗｗｗ
270 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:39:23 ID:gKsaoNyr0
もう 西洋 特にヨーロッパスタンダートなんて振り回されるのは
やめようよ
彼らは東洋人なんて利用するだけの存在と思っているんだから
やめようよ
彼らは東洋人なんて利用するだけの存在と思っているんだから
271 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:39:30 ID:3MiD8YnZ0
京の雅に江戸の粋
ノリがいいのは江戸だわな。
雅の京都に幾ら捲くし立てても、囃しても、
一切のってはくれんだろう。
ノリがいいのは江戸だわな。
雅の京都に幾ら捲くし立てても、囃しても、
一切のってはくれんだろう。
評価、評論なんかどうやってもその対象以下の価値しかない他人の褌での相撲にすぎん。
否定するならまずは料理界にシュルレアリスム宣言級の業績をガイドで残せ。話はそれからだ。
否定するならまずは料理界にシュルレアリスム宣言級の業績をガイドで残せ。話はそれからだ。
273 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:39:57 ID:9WS5J0ms0
普通の西欧人感覚で評価したら、老舗旅館は軒並み星なしでも不思議はないし、
それはそれで正当な評価なんだよね。
確かに一見の西欧人客にとっちゃ、摩擦が増えるだけで面白くないわけで。
旅館側も一見さんを増やすより、常連を大切にしたいだろうから、
不掲載は出版社・客･旅館３者のの利益に適ってるんだよな。
それはそれで正当な評価なんだよね。
確かに一見の西欧人客にとっちゃ、摩擦が増えるだけで面白くないわけで。
旅館側も一見さんを増やすより、常連を大切にしたいだろうから、
不掲載は出版社・客･旅館３者のの利益に適ってるんだよな。
275 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:40:09 ID:LonVBD9VO
センスのないサナギマンをキャラにしてる奴らに評価されたら、誰でも怒るわ(笑)
277 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:40:16 ID:tc9Mgmub0
日本人舐めんな
280 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:40:43 ID:6Y+viJPOO
乳臭くて濃い味のも食べてちゃ味なんかわからんわ
大体勝負にこだわることに意味ないのよ
オリンピック競技になった柔道は外人に無茶苦茶にされた
かたや剣道は伝統を守れている、剣道の金メダルに意義を感じるやついないだろ
大体勝負にこだわることに意味ないのよ
オリンピック競技になった柔道は外人に無茶苦茶にされた
かたや剣道は伝統を守れている、剣道の金メダルに意義を感じるやついないだろ
日本法人のミシュラン岡本がムードンコ作ってるほうが問題だね。
ゴム手袋は、手形がたくさん並んでてそれがゴム液をくぐると手袋になるらしい。
ムードンコのばやいは いわずもがなだよね。
ゴム手袋は、手形がたくさん並んでてそれがゴム液をくぐると手袋になるらしい。
ムードンコのばやいは いわずもがなだよね。
282 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:40:54 ID:d75cGnfY0
二つ星取った店が即潰れたのに
フランス人のタイヤ屋の驕りもここまでくると鼻につく
ここはヨーロッパじゃねえ日本だボケナス
ここはヨーロッパじゃねえ日本だボケナス
284 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:41:07 ID:Za2wqyldO
>>7
ちょっと違う
偏差値60ある料理店が偏差値55の格付け会社に茶々入れられ
偏差値50の客が来る
京都の料理店は数で勝負してないしビッチなのがデジカメとかで皿出る事にキャーキャかわいい♪騒いだりするとか
店にとっても他の客にとっても迷惑だよ
俺は他のお客さんへの対応として凄く誠意あると思う
ちょっと違う
偏差値60ある料理店が偏差値55の格付け会社に茶々入れられ
偏差値50の客が来る
京都の料理店は数で勝負してないしビッチなのがデジカメとかで皿出る事にキャーキャかわいい♪騒いだりするとか
店にとっても他の客にとっても迷惑だよ
俺は他のお客さんへの対応として凄く誠意あると思う
285 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:41:08 ID:6v0q/OZZO
タイヤ屋が上から目線
何様？ な め ん な
何様？ な め ん な
286 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:41:15 ID:qrLd5fR80
京都って云うほど一見さんお断りの店多くないぞ。
そんな店が密集している場所もあるが、大抵は一見さんでも中に入れて
ぼったくり価格を宣言。それでも食べるようなお間抜けにはちゃんとした
料理出すよ。ぼった価格を云われた時点で、普通は遠回しに断られている
んだが、鈍感な人を装うと食えるぜ。ただ、正規の価格でもそこまでの価値
があるような気がしない。
京都で食べるなら、ミシュランなんて気にしないで、京都王将、天下一品で
飯を食えば十分。日頃は気取ったご飯を食べるより、こってり系を食べてい
るぞ。
そんな店が密集している場所もあるが、大抵は一見さんでも中に入れて
ぼったくり価格を宣言。それでも食べるようなお間抜けにはちゃんとした
料理出すよ。ぼった価格を云われた時点で、普通は遠回しに断られている
んだが、鈍感な人を装うと食えるぜ。ただ、正規の価格でもそこまでの価値
があるような気がしない。
京都で食べるなら、ミシュランなんて気にしないで、京都王将、天下一品で
飯を食えば十分。日頃は気取ったご飯を食べるより、こってり系を食べてい
るぞ。
287 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:41:30 ID:uUD+Qc12O
飯屋は一番を競う類いのものじゃない
店にしてみれば常連といい関係が出来てるのにグルメ気取りの新参者に荒らされたくないというのが本音だろう
タイヤ屋風情が調子にのるなよ
店にしてみれば常連といい関係が出来てるのにグルメ気取りの新参者に荒らされたくないというのが本音だろう
タイヤ屋風情が調子にのるなよ
288 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:41:32 ID:AM8HyvH20
ミシュランガイドで一番はしゃいでるのが日本のマスゴミってのが壮絶に胡散臭いって物語ってるのにな
289 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:41:46 ID:tSFOMKp60
企業とかの格付け機関を批判している人とか
バカかと思った。
格付けはあらゆる人間が行える自由なんだよ
それを批判するのは筋違い
そういった格付けを判断材料にしたりして
価値を持たせてしまっている連中がいるんだよ
まずは自らがあらゆる格付けを否定し
自ら価値を判断することが重要だ
バカかと思った。
格付けはあらゆる人間が行える自由なんだよ
それを批判するのは筋違い
そういった格付けを判断材料にしたりして
価値を持たせてしまっている連中がいるんだよ
まずは自らがあらゆる格付けを否定し
自ら価値を判断することが重要だ
290 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:41:55 ID:c9KdXjaHO
万人向けのガイドブックに万人向けじゃない京都の料亭を載せるのか
>>258
それいいなｗｗｗ
それいいなｗｗｗ
白人に
たこ焼きのうまさわかるんか
たこ焼きのうまさわかるんか
293 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:43:09 ID:+GAOaKDw0
>>286
京都で飯と言えばラーメン横綱か第一旭の俺。
京都で飯と言えばラーメン横綱か第一旭の俺。
295 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:43:22 ID:9s0j3eYO0
おフランス人はそういう高慢な発言に喝采を送るのかも知れないけど
日本人はそうでもないんだよ
日本人はそうでもないんだよ
296 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:43:42 ID:7M40+adY0
>>289
格付けされる側には掲載を拒否する権利があるんじゃないか？
格付けされる側には掲載を拒否する権利があるんじゃないか？
格付けは欧米人に標準化の基準を奪われるということ
金融の格付けとかもでたらめだったけど苦しめられただろ
金融の格付けとかもでたらめだったけど苦しめられただろ
299 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:44:15 ID:CCZWlqF9O
ミシュランガイドが世界標準みたいな勘違いの馬鹿が多いから
馬鹿対策の為に
ミシュランガイドへの掲載拒否は
正しい選択だと思う
味音痴で無知で馬鹿が行くところじゃないんだし
馬鹿対策の為に
ミシュランガイドへの掲載拒否は
正しい選択だと思う
味音痴で無知で馬鹿が行くところじゃないんだし
300 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:44:21 ID:9Tzx/Y1U0
ナイフで肉を切り
フォークに突き刺して
食う白人にごちゃごちゃ
言われたくない。
食べやすいように作るのも
料理の腕だろ。
見た目ばっかりこだわりやがってｗ
フォークに突き刺して
食う白人にごちゃごちゃ
言われたくない。
食べやすいように作るのも
料理の腕だろ。
見た目ばっかりこだわりやがってｗ
301 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:44:27 ID:3MiD8YnZ0
フランスのタイヤ屋が偉そうにｗ ゴムでも食ってろや
取材を拒否されて負け惜しみを言っているくらいなら、出版屋なんて辞めた方がいい。
ごう慢なフランス人そのままの本だな
日本にはいらねーよ
おフランスより美味いもんいっぱいあるしね
フランス庶民が食べてるもん知ってる？ｗｗｗ
日本にはいらねーよ
おフランスより美味いもんいっぱいあるしね
フランス庶民が食べてるもん知ってる？ｗｗｗ
305 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:45:00 ID:nngPsN3S0
ミシュラン、何様のつもりだ！？
306 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:45:13 ID:qrLd5fR80
307 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:45:26 ID:wTMMCNohO
ミシュランガイドに載ってメリットが有ると思えば評価して貰えば良いし、無いと思えば断れば良い
それはその店の判断だと思うよ
ミシュランガイドはそれなりには歴史もあって権威も有るけど、全ての店がその権威に従う必要は無いと思う
それはその店の判断だと思うよ
ミシュランガイドはそれなりには歴史もあって権威も有るけど、全ての店がその権威に従う必要は無いと思う
308 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:45:28 ID:a1qKnkeS0
日本への２発の原爆投下。
死亡者数は１９５０年までに３３万人。
日本は独立回復後、原爆攻撃の実施責任者である米空軍司令官ルメイ
大将に勲一等を授与した。
死亡者数は１９５０年までに３３万人。
日本は独立回復後、原爆攻撃の実施責任者である米空軍司令官ルメイ
大将に勲一等を授与した。
309 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:45:30 ID:BDio9ZjMO
>>276
どんまい
どんまい
310 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:45:40 ID:P9Cokm5oO
京都でﾐｼｭﾗﾝの格付け断った店でﾊﾞｲﾄしてた。理由は…芸能人ご用達だから
芸能人がﾎｽﾃｽ口説いてたなぁ
ﾍﾞﾀすぎる口説きにﾜﾛﾀ断るのはそういう理由もある。
客が増えちゃ困る店もある
芸能人がﾎｽﾃｽ口説いてたなぁ
ﾍﾞﾀすぎる口説きにﾜﾛﾀ断るのはそういう理由もある。
客が増えちゃ困る店もある
311 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:46:05 ID:vHdGtL7r0
タイヤ屋はたい焼きでも食ってろ
>>294
どうだろう？
京料理の店は、東京で食べるより京都で食べる方が安いぞ。
東京の京味とかと村とか、美味しいけどあり得ん高さだし、
同じくらいのレベルの味だったら
京都なら半分以下の値段で食える
まあ、東京だと京都の食材を仕入れるのに金がかかってんだろうけど
どうだろう？
京料理の店は、東京で食べるより京都で食べる方が安いぞ。
東京の京味とかと村とか、美味しいけどあり得ん高さだし、
同じくらいのレベルの味だったら
京都なら半分以下の値段で食える
まあ、東京だと京都の食材を仕入れるのに金がかかってんだろうけど
314 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:46:21 ID:b/p4CJZQ0
回転寿司と吉野家とせいぜいモスバーガーくらいしか食わない２ちゃんねらーには
何の関係もないことなのになにいきり立ってるの？
何の関係もないことなのになにいきり立ってるの？
315 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:46:26 ID:XyNvIVedO
>>292
別に白人が審査するわけじゃないでしょ
別に白人が審査するわけじゃないでしょ
316 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:46:32 ID:1H7PJJ5f0
ミシュラン
京都を完全に敵に回したな
日本の歴史文化を理解しない野蛮なサルめ
317 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:46:59 ID:9eTZhwuU0
「ミシュランガイドに載るとミシュランの奴隷に」、 スペインのシェフが苦言
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/news/1222066138/
http://www.afpbb.com/article/life-culture/life/2520126/3363782
2008年09月22日 14:46 発信地:マドリード/スペイン
【9月22日 AFP】2006年にフランスの「ミシュランガイド（Michelin Guide）」に掲載された
スペイン・カタルーニャ（Catalonia）地方のシェフが21日のエル・ペリオディコ（El Periodico）紙
に対し、「ミシュランに載ることは名誉であるが、それ以上にトラブルをもたらす」と
ミシュランガイドを非難した。
同国北東部La Vall de Bianya村の「Hostal Sant Salvador」を経営するJoan Borras氏は、
「（ミシュランの星を獲得することは）あらゆるシェフの望むところだが、星を1つでも獲得すると、
その評判を維持するために多くの代償を支払わねばならない。莫大なストレスがかかり、奴隷になって
しまったように感じる」と指摘した。
同氏はこうした一連の不満を手紙にしたため、18日にミシュランに送付したという。そのせいか、
今はかなりリラックスした気分だという。
3年前、パリのレストラン「ルカ・カルトン（Lucas Carton）」のシェフ、アラン・サンドラン
（Alain Senderens）氏も、「過度のストレスがかかる美食家たちのための競技」にこれ以上支配
されたくはないと述べ、3つ星を返上している。(c)AFP
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/news/1222066138/
http://www.afpbb.com/article/life-culture/life/2520126/3363782
2008年09月22日 14:46 発信地:マドリード/スペイン
【9月22日 AFP】2006年にフランスの「ミシュランガイド（Michelin Guide）」に掲載された
スペイン・カタルーニャ（Catalonia）地方のシェフが21日のエル・ペリオディコ（El Periodico）紙
に対し、「ミシュランに載ることは名誉であるが、それ以上にトラブルをもたらす」と
ミシュランガイドを非難した。
同国北東部La Vall de Bianya村の「Hostal Sant Salvador」を経営するJoan Borras氏は、
「（ミシュランの星を獲得することは）あらゆるシェフの望むところだが、星を1つでも獲得すると、
その評判を維持するために多くの代償を支払わねばならない。莫大なストレスがかかり、奴隷になって
しまったように感じる」と指摘した。
同氏はこうした一連の不満を手紙にしたため、18日にミシュランに送付したという。そのせいか、
今はかなりリラックスした気分だという。
3年前、パリのレストラン「ルカ・カルトン（Lucas Carton）」のシェフ、アラン・サンドラン
（Alain Senderens）氏も、「過度のストレスがかかる美食家たちのための競技」にこれ以上支配
されたくはないと述べ、3つ星を返上している。(c)AFP
318 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:47:10 ID:FfJMVdCr0
一見さんお断り
319 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:47:16 ID:3MiD8YnZ0
320 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:47:21 ID:B9oOLZMD0
ハイアットリージェンシー京都のレストランは３つ星？
322 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:47:30 ID:tSFOMKp60
起債とかで公的な文書にも金融機関の格付けが出てくる
バカかと
そんな公的な事象で、格付け機関の情報をあてにするなと。
そういう利用が、格付けに権威を与えてしまっているのだ
ああいったものは一切無視していかなければならない
バカかと
そんな公的な事象で、格付け機関の情報をあてにするなと。
そういう利用が、格付けに権威を与えてしまっているのだ
ああいったものは一切無視していかなければならない
323 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:47:37 ID:Ih2ZMLQW0
>>268
オリンピッケを甘く見ない方がいい。
今の世において、海外で有名なのは、トキオ・キョットー・そしてNAGANO。
オリンピックの時の長野紹介ビデオやレポート番組が驚異的だったんだとか。
「エアポートから世界都市トキオを経て、憧れのSHINKANSENに乗って僅か1時間、
そこに拡がるのはアルプスかと見まごうかのような秀峰の連山！（上田付近の車窓）」
そして長野駅に降り立ったら、すんごく小さな街なのに、そこのストリートを進むと･･･
「コレ木造ってマジデスカー！」な善光寺の登場。しかも宗派を問わない祈りの場。
空港からたった2時間半の間に、日本のというか世界の全てが凝縮されているような感じ、
それに超感動した人が多かったそうな。
オリンピッケを甘く見ない方がいい。
今の世において、海外で有名なのは、トキオ・キョットー・そしてNAGANO。
オリンピックの時の長野紹介ビデオやレポート番組が驚異的だったんだとか。
「エアポートから世界都市トキオを経て、憧れのSHINKANSENに乗って僅か1時間、
そこに拡がるのはアルプスかと見まごうかのような秀峰の連山！（上田付近の車窓）」
そして長野駅に降り立ったら、すんごく小さな街なのに、そこのストリートを進むと･･･
「コレ木造ってマジデスカー！」な善光寺の登場。しかも宗派を問わない祈りの場。
空港からたった2時間半の間に、日本のというか世界の全てが凝縮されているような感じ、
それに超感動した人が多かったそうな。
タイヤ屋の格付けするか
325 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:48:17 ID:9ad4l6xg0
最高の選手が集まる最高のリングを用意しました
という宣伝をうったものの、名だたる実力派レスラーから総スカンをくって、
「うちのリングにあがらないなんてチキン野郎ばっかりだ」と
逆ギレする
ってな図を想像しました。
ミシュランガイドの存在がだめだと言ってるわけじゃなく、
ものの言い様が傲慢だと言われてるんだと気づかなきゃいかんよな
という宣伝をうったものの、名だたる実力派レスラーから総スカンをくって、
「うちのリングにあがらないなんてチキン野郎ばっかりだ」と
逆ギレする
ってな図を想像しました。
ミシュランガイドの存在がだめだと言ってるわけじゃなく、
ものの言い様が傲慢だと言われてるんだと気づかなきゃいかんよな
326 ：１０００レスを目指す男：2009/09/02(水) 22:48:18 ID:dQSPNCnA0
まあ、一目さんお断りなら、結局、普通の人はいけないわけでしょ。
そういえば、駅からの道の脇に会員制っていう呑み屋ばっかりあるんだ。
みんな、一見さんお断りかな？
そういえば、駅からの道の脇に会員制っていう呑み屋ばっかりあるんだ。
みんな、一見さんお断りかな？
327 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:48:19 ID:a1qKnkeS0
米空軍司令官ルメイ大将に勲一等を授与した。
328 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:48:27 ID:+GAOaKDw0
固定客でやっているところは、下手に☆を付けられたら営業妨害に近いからなｗ
ミシュラン客を断るだけでも大変だろう。
事情を知らないミシュラン客が毎日毎日来るんだろうしｗ
ミシュラン客を断るだけでも大変だろう。
事情を知らないミシュラン客が毎日毎日来るんだろうしｗ
330 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:48:39 ID:5ANJxbPE0
勝手に格付けしてそれかよ。
死ねよミシュラン
死ねよミシュラン
332 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:49:06 ID:Y7sjfrqj0
>>289
格付け機関は企業からの依頼によって格付けするようだが。
つまり、レストランの例で言えば、店がミシュランに
「うちを評価してガイドに掲載してください」
とお願いする形だな。
拒否されているのに掲載すると言っているミシュランと
格付け機関はずいぶん違うな。
格付け機関は企業からの依頼によって格付けするようだが。
つまり、レストランの例で言えば、店がミシュランに
「うちを評価してガイドに掲載してください」
とお願いする形だな。
拒否されているのに掲載すると言っているミシュランと
格付け機関はずいぶん違うな。
333 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:49:20 ID:d75cGnfY0
つい最近までうんこを道に投げ捨ててたフランス人が飯を語るなよ
>>306
俺の読んだ本だと
白人→アジア人
↓
黒人
だったけどなぁ
類人猿の毛が抜けて北上したのが白人
ｱﾌﾘｶに留まって適応したのが黒人
東へ移動しながら社会性を身に付けて必要以上に屈強な体を必要としなくなったのがアジア人
だから一番原始的なのが白人って結果だったが
俺の読んだ本だと
白人→アジア人
↓
黒人
だったけどなぁ
類人猿の毛が抜けて北上したのが白人
ｱﾌﾘｶに留まって適応したのが黒人
東へ移動しながら社会性を身に付けて必要以上に屈強な体を必要としなくなったのがアジア人
だから一番原始的なのが白人って結果だったが
335 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:49:45 ID:8gG2wYqH0
336 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:50:14 ID:JN8t4zP90
パンが無いならケーキをry
337 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:50:18 ID:AFOiqJo/O
どうせ調査員の高い飯代払わされるんだろ。買わない。
他人や他所の土地には「格が違う」などといっておきながら
自分は格付けされたくないという、京都人の腹黒さと、身勝手さは
京の歴史が育んだ伝統と文化です。
自分は格付けされたくないという、京都人の腹黒さと、身勝手さは
京の歴史が育んだ伝統と文化です。
お前らこそ人の国で勝手に商売すんな
批判されたくないなら出ていけ
批判されたくないなら出ていけ
X-ICEは糞タイヤだったよ
日本の気候じゃ使えねぇ
つまりそーゆーこと
日本の気候じゃ使えねぇ
つまりそーゆーこと
341 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:50:49 ID:qrLd5fR80
業種は違うがミシュランってパソナみたいなもんだ。
長くあるからなんとなく思い出しやすいぐらいのもの。
それが載せてやろうってのに拒否しやがって、嫌なら会社たたんじまえと
騒いだらバカにされるだろ。それだけの話。
長くあるからなんとなく思い出しやすいぐらいのもの。
それが載せてやろうってのに拒否しやがって、嫌なら会社たたんじまえと
騒いだらバカにされるだろ。それだけの話。
ミシュランの仕事ってタイヤ売ることだろｗ
344 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:51:02 ID:Lk7BAlv4O
>>265
部落云々じゃなくてさ、
自分が好きなこと、こだわって極めて自信持ってやってるお店を
来てくれる人皆満足してくれて常連さんもついて
常連さんが知人さんを連れて来てくれて知人さんも満足してくれて、
そんなお店を、頼んでもいないのに勝手にダメ出しされるとかって、
どんだけ迷惑な話か考えたことある？
部落云々じゃなくてさ、
自分が好きなこと、こだわって極めて自信持ってやってるお店を
来てくれる人皆満足してくれて常連さんもついて
常連さんが知人さんを連れて来てくれて知人さんも満足してくれて、
そんなお店を、頼んでもいないのに勝手にダメ出しされるとかって、
どんだけ迷惑な話か考えたことある？
>>312
すまん。東京にはあんまりいかない。
関西生まれで関西が生活圏内。
大阪・京都・神戸に加えて奈良も良くいくが
京都が一番高くて一番不味い。
基本的に観光客向けの店は全般的に高くて不味い。
少し奥まったところの、地元の人がいくようなお店はそこそこ美味しいところもあるけど
値段と価格を考えると、大阪に軍配があがる。
大阪は観光客向けの店でもそこそこのところはある。
ただ、「ぼてぢ○う」とか明らかに違うだろｗってところも掲載されてるけどｗ
すまん。東京にはあんまりいかない。
関西生まれで関西が生活圏内。
大阪・京都・神戸に加えて奈良も良くいくが
京都が一番高くて一番不味い。
基本的に観光客向けの店は全般的に高くて不味い。
少し奥まったところの、地元の人がいくようなお店はそこそこ美味しいところもあるけど
値段と価格を考えると、大阪に軍配があがる。
大阪は観光客向けの店でもそこそこのところはある。
ただ、「ぼてぢ○う」とか明らかに違うだろｗってところも掲載されてるけどｗ
346 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:51:20 ID:+GAOaKDw0
347 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:51:21 ID:a1qKnkeS0
日本の歴史上、唯一の辛酸をなめた異常な世代
ギブミーチョコレート世代しかありがたがらないような
毛唐のオナニー
ギブミーチョコレート世代しかありがたがらないような
毛唐のオナニー
348 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:51:24 ID:3MiD8YnZ0
ミシュランははなまるうどんの全店調査位がお似合い。
その次は金比羅饂飩全店舗ガイド
その次は金比羅饂飩全店舗ガイド
349 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:51:29 ID:9eTZhwuU0
フランスでやってればいいんだよ
京都１３００年の歴史を理解できないフランス人は。
京都１３００年の歴史を理解できないフランス人は。
350 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:52:03 ID:M435ZEVr0
>>1
＞「自分が最高の役者だと思っている歌舞伎役者が観客の前に出たくないと言い、
＞相撲取りが『自分は最強だと思うが、戦うのが嫌だから土俵に上がりたくない』と言うのと同じだ」
はぁはぁ、今回は、その舞台や土俵を用意した野郎がストコドッコイでして、、、
＞「自分が最高の役者だと思っている歌舞伎役者が観客の前に出たくないと言い、
＞相撲取りが『自分は最強だと思うが、戦うのが嫌だから土俵に上がりたくない』と言うのと同じだ」
はぁはぁ、今回は、その舞台や土俵を用意した野郎がストコドッコイでして、、、
>>332
そんなことはない
頼みもしないのに勝手に各国の国債まで格付けしてやがる
格付けするのは自由だ。
どんな人間でもやっていいことだ
特定の格付けに権威を持たせていることが問題なのだ
ミシュランの星など何の価値も無いと
言ってやればよいのだ
そんなことはない
頼みもしないのに勝手に各国の国債まで格付けしてやがる
格付けするのは自由だ。
どんな人間でもやっていいことだ
特定の格付けに権威を持たせていることが問題なのだ
ミシュランの星など何の価値も無いと
言ってやればよいのだ
352 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:52:17 ID:lY+TOTEFO
ミシュランの格付け組織としての格ってどれくらいなの？
ミシュランに対抗して, 日本人視点での国際版を作ればいいんだよ.
京都大阪版なんて範囲が狭すぎる. 京都大阪と世界とを無理やり比較すれば
京都大阪版の意味不明さが理解されるだろう.
京都大阪版なんて範囲が狭すぎる. 京都大阪と世界とを無理やり比較すれば
京都大阪版の意味不明さが理解されるだろう.
354 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:52:55 ID:H1WabRje0
これって無断で悪評書かれたら、名誉毀損とかで訴えることできるよね
355 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:53:09 ID:T9lltj1e0
★都道府県別外国人登録者数（在日人口）
１位 東京都 402434人（人口比でもトップ、ほとんどが中国人＆朝鮮人、５年前と比べ６万人以上もの増加）
２位 愛知県 228432人
３位 大阪府 211782人
４位 神奈川 171889人
５位 埼玉県 121515人
★都道府県別創価学会員数
１位 東京都 約330万人（人口比でもトップ、本部は東京、池田大作名誉会長も根っからの東京人）
２位 大阪府 約70万人
３位 神奈川 約65万人
４位 埼玉県 約55万人
５位 愛知県 約50万人
ＳＧＩ調べ
【東京都議選】公明党、与党逆風の中でも候補者全員当選
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1247413143/
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/mass/1250960230/30
１位 東京都 402434人（人口比でもトップ、ほとんどが中国人＆朝鮮人、５年前と比べ６万人以上もの増加）
２位 愛知県 228432人
３位 大阪府 211782人
４位 神奈川 171889人
５位 埼玉県 121515人
★都道府県別創価学会員数
１位 東京都 約330万人（人口比でもトップ、本部は東京、池田大作名誉会長も根っからの東京人）
２位 大阪府 約70万人
３位 神奈川 約65万人
４位 埼玉県 約55万人
５位 愛知県 約50万人
ＳＧＩ調べ
【東京都議選】公明党、与党逆風の中でも候補者全員当選
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1247413143/
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/mass/1250960230/30
356 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:53:24 ID:Za2wqyldO
自国民にバカにされてるミシュランがコノイイザマ
例えば店のオーナが、幻の料理人に調理を依頼してた場合、それを見抜いて
評価が出来るのかと疑問に思うよ。
評価が出来るのかと疑問に思うよ。
358 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:53:29 ID:9LAmlbhE0
大阪はともかく日本人の矜持を色濃く受け継ぐ老舗や職人肌の多い京都。
フランス人には理解できないんだろうな。
フランス人には理解できないんだろうな。
359 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:53:30 ID:a1qKnkeS0
団塊と団塊Ｊｒ．世代の欧米コンプは異常です
360 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:53:32 ID:QPKK+vjU0
一見お断りの所も来るの？まあゴーストバスターズみたいな看板でも付けるかｗ
>>352
相撲で言えば、幕下くらい
相撲で言えば、幕下くらい
362 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:53:48 ID:+MHGzx8S0
てか、京都にとって大阪と一緒くたにされるのは屈辱以外の何者でもないなw
>>341
そそそ、猿の毛を剃ったら白いでしょ？
元々毛むくじゃらの類人猿には体表にﾒﾗﾆﾝ色素は沢山いらないんよ
環境に適応した結果、有色人種が発生したのな
ちなみに遺伝的に遠くなるｱｼﾞｱ人黒人の子供は若干流産のﾘｽｸが高いとか
そそそ、猿の毛を剃ったら白いでしょ？
元々毛むくじゃらの類人猿には体表にﾒﾗﾆﾝ色素は沢山いらないんよ
環境に適応した結果、有色人種が発生したのな
ちなみに遺伝的に遠くなるｱｼﾞｱ人黒人の子供は若干流産のﾘｽｸが高いとか
365 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:54:18 ID:Rk2LnY5JO
>>350
なんか落語っぽいなww続けてくれww
なんか落語っぽいなww続けてくれww
そもそも、日本文化が理解されていない。
一日本人コメンテーターの一言で、星が一個増えたりするのって、
どう言う事よｗ
http://www.avanti-web.com/index2.html
このラジオ番組で、散々笑いものにされてたｗ
一日本人コメンテーターの一言で、星が一個増えたりするのって、
どう言う事よｗ
http://www.avanti-web.com/index2.html
このラジオ番組で、散々笑いものにされてたｗ
367 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:54:50 ID:dZeskNLx0
いい店は宣伝しなくても人が寄ってくるのが現実
368 ：ココ電球（ネトウヨ） _/::o･ν ◆tIS/.aX84. ：2009/09/02(水) 22:54:56 ID:AubMu2Kd0
もう調査終わって編集、構成も最終段階であとは印刷所に回すだけだろ
未だに取材が来ていないところは心配しなくていいよ。
未だに取材が来ていないところは心配しなくていいよ。
ラーメン系では、横綱が一番理解出来ん。あの味でリピーターがいるのさえ
不思議なのに、国道沿いに大量に店舗があるんだよな。
関東出身のトラックの運転手とかが好むのだろうか？
第一旭は醤油味では有名だが、細部を全部グレードアップしたら「親爺」になる。
某番組優勝の天天有も理解出来ん。京都って、結構ラーメン激戦地だが、北九州
に旅行して食べたら、井の中の戦いって感じがするな。
不思議なのに、国道沿いに大量に店舗があるんだよな。
関東出身のトラックの運転手とかが好むのだろうか？
第一旭は醤油味では有名だが、細部を全部グレードアップしたら「親爺」になる。
某番組優勝の天天有も理解出来ん。京都って、結構ラーメン激戦地だが、北九州
に旅行して食べたら、井の中の戦いって感じがするな。
370 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:55:13 ID:9eTZhwuU0
傲慢なフランス人が。
入り口に「ミシュラン調査員お断り」って
でっかく書いておきましょう。
入り口に「ミシュラン調査員お断り」って
でっかく書いておきましょう。
371 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:55:15 ID:tSFOMKp60
格付けの権威を認めておいて、批判するのが滑稽なのだ。
一国の議員が、格付け機関を批判してたのにはあきれた
そんなものに権威と影響力を持たせているのが間違いだし
議員が扱うことでより公的なものとして権威付けされてしまう。
格付けなど、そこらのおっさんの戯言と同程度に扱うべきなのだ
一国の議員が、格付け機関を批判してたのにはあきれた
そんなものに権威と影響力を持たせているのが間違いだし
議員が扱うことでより公的なものとして権威付けされてしまう。
格付けなど、そこらのおっさんの戯言と同程度に扱うべきなのだ
372 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:55:15 ID:uuwKUZbV0
373 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:55:19 ID:oJIIIgNE0
ミシュラン審査員にブラインドテストとか
そういうことやるマスコミは無いのか ?
そういうことやるマスコミは無いのか ?
376 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:55:54 ID:OEwg43cm0
そりゃ店にとっては客に評価されるのがいいに決まってる
格付けなんて店にとっては大きなお世話なんだよ
格付けなんて店にとっては大きなお世話なんだよ
377 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:56:04 ID:+GAOaKDw0
評価されるのがイヤなんじゃない、5番目の味覚である
うま味すら発見出来なかったバカ舌に評価されるのがイヤなんだよ。
うま味すら発見出来なかったバカ舌に評価されるのがイヤなんだよ。
379 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:56:05 ID:lY+TOTEFO
380 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:56:09 ID:+XNkq8LI0
たかがタイヤ屋にそこまで必死に反応しなくてよし
日本人のメンタリティを理解していないバカなんだろ、このタイヤ屋が
日本人のメンタリティを理解していないバカなんだろ、このタイヤ屋が
381 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:56:10 ID:M435ZEVr0
>>365
あっしにゃぁ㍉でげすｗ
あっしにゃぁ㍉でげすｗ
383 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:56:33 ID:JtB4WseB0
ふざけんな
腐れ白人は植民地時代から変わらんな
腐れ白人は植民地時代から変わらんな
ミシュランはどうしても、京都、大阪を出したいんだな、何でだ？
名古屋、札幌、横浜、福岡は出さないのか？
札幌なんかかなりレベル高いぞ
名古屋、札幌、横浜、福岡は出さないのか？
札幌なんかかなりレベル高いぞ
スゲー高飛車だな!?
なんか読む気失せたぞ
なんか読む気失せたぞ
387 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:57:34 ID:b6lEaSQX0
そしていつのまにか最初に出されたお茶漬けの格付けになっていた件
388 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:57:50 ID:PqpY0TN+O
タイヤ屋風情が偉そうに言いやがって、ボケが。だからフランス人は嫌われるんだよ。
審査員を審査しようぜ
話はそれからだ.
話はそれからだ.
390 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:58:17 ID:cT0q79Yu0
すっげえ上から目線。別に宣伝してくれなくていいって言ってるだけじゃん。
権威商売がチョーシこいて悪乗り、ちょっと気に食わん事があったら逆ギレってみすぼらしいね。
権威商売がチョーシこいて悪乗り、ちょっと気に食わん事があったら逆ギレってみすぼらしいね。
ミシュラン「絶対的に正しい評価なんだから受け入れろ。嫌なら違う仕事をしろ」
392 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:58:30 ID:AM8HyvH20
>>323
日本じゃただのクレーマーな県だとしか思われてないのにな
日本じゃただのクレーマーな県だとしか思われてないのにな
393 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:58:33 ID:OIbbfFrV0
誰かが勇気を出して言えば終わるのか
創業120年程度のタイヤ屋さんにうちらの料理の味がわかるのですか？
創業120年程度のタイヤ屋さんにうちらの料理の味がわかるのですか？
394 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:58:33 ID:DLrHFF3JO
395 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:58:35 ID:9eTZhwuU0
たしかにフランス人は嫌われる
国民性だな。やっぱし。
国民性だな。やっぱし。
396 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:58:36 ID:tSFOMKp60
これを批判するということは、
ガイドの権威を認めていることと同義だ。
それが気に入らない
あらゆる格付けなんてものは、
そこらのおっさんお戯言と同様に扱うべきで
無視すべきだ
397 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:59:02 ID:3MiD8YnZ0
丸源ラーメンって旨いか？
398 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:59:07 ID:q9raLTWUO
なぁ、いま思ったんだが、ソムリエの田崎っているじゃん。
ああいうのが日本人相手に勝手にフランスワインの格付けとかしたらさ、フランス人的にはどうなんだろ？
｢猿にワインがわかるかｗｗｗ｣って思われるのかな？
ああいうのが日本人相手に勝手にフランスワインの格付けとかしたらさ、フランス人的にはどうなんだろ？
｢猿にワインがわかるかｗｗｗ｣って思われるのかな？
400 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:59:42 ID:lY+TOTEFO
>>387
早く帰ってくれって言われたんですね@京都
早く帰ってくれって言われたんですね@京都
401 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:59:47 ID:GsTWr8WNO
京都は奈良と一緒にしないといけないんじゃないかな－と思った。 てか、お茶屋さんとかどうしたんだろう?
大阪は大阪で、ひとまとめにした方がいいと思う
神戸どうすんだろ
大阪は大阪で、ひとまとめにした方がいいと思う
神戸どうすんだろ
402 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:59:53 ID:qofRvva4O
うわー最悪だ。たいしたタイヤも作れないくせにｗ
403 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 22:59:57 ID:WNrZWWyeO
>>397
ふつう。
ふつう。
404 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:00:14 ID:PDAeER0r0
だったら、ミシュランをこっちから格付けしてやれ。
406 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:00:28 ID:+GAOaKDw0
407 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:00:36 ID:VEc9aBnx0
何様のつもりなんだ
何かを作り出すわけでもなく中間で金を掠めてるだけの寄生虫が
何かを作り出すわけでもなく中間で金を掠めてるだけの寄生虫が
408 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:00:49 ID:9eTZhwuU0
>>399
いやいやスレ伸ばしGJ
いやいやスレ伸ばしGJ
いや, 日本人としてはミシュランの審査員を審査してやろうぜ.
あほな記事書いて返させちゃ申し訳ないぜ,
ミシュラン審査員を公式に審査する制度を作ることこそ意味があると思う.
あほな記事書いて返させちゃ申し訳ないぜ,
ミシュラン審査員を公式に審査する制度を作ることこそ意味があると思う.
410 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:01:09 ID:U4bfR+D20
確か、イタリアでボッタクリをした挙句、不衛生だったって
閉店に追い込まれた店あったね。
あそこって、ミシュランの星もらってなかった？
閉店に追い込まれた店あったね。
あそこって、ミシュランの星もらってなかった？
411 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:01:28 ID:tSFOMKp60
債権について語るときに、
ごく普通に格付けの情報を交える専門家（笑）がいる
これは大間違いだ
格付けなど間接情報に頼った時点で、自己の判断を放棄したも同じ
プロとしてやってはいけないことだ
ごく普通に格付けの情報を交える専門家（笑）がいる
これは大間違いだ
格付けなど間接情報に頼った時点で、自己の判断を放棄したも同じ
プロとしてやってはいけないことだ
412 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:01:30 ID:DLrHFF3JO
413 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:01:50 ID:6scCHZKn0
まずは「タイヤ屋の味見係」の舌と料理の見識がどれだけのものなのか
逆に京都の料亭に評価してもらって合格なら掲載許可したらいいだろ
まぁ多分タイヤ屋風情では合格できないだろうけどｗ
414 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:01:54 ID:a1qKnkeS0
当時は
『弱肉強食の帝国主義の時代！ 日本人よ乗り遅れるな！』と。
そして今日では
『大競争時代！ 日本人よ乗り遅れるな！』と。
『弱肉強食の帝国主義の時代！ 日本人よ乗り遅れるな！』と。
そして今日では
『大競争時代！ 日本人よ乗り遅れるな！』と。
415 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:01:55 ID:/MOhXpPhO
ミシュラン（失笑）は
ブリヂストンに身売りすべき。
ブリヂストンに身売りすべき。
ミシュランで高評価になっても
京都人はイケズ精神で行かない
って誰かが言ってたな。
品が悪いと感じるらしい。
京都人はイケズ精神で行かない
って誰かが言ってたな。
品が悪いと感じるらしい。
417 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:02:05 ID:+MHGzx8S0
>>386
日本人だとありきたりな光景の「水田」も、欧米人にとっては驚異的な光景なんだとか。
あと（杉ばかりとはいえ）植林整備された山が非常に多いこともビックリするそうな。
とにかく「土地という土地が人によって整備され、それが素晴らしく手入れされている」。
土地が広大過ぎる地域の人にとっては、それだけでも驚異的なんだそうな。
日本人だとありきたりな光景の「水田」も、欧米人にとっては驚異的な光景なんだとか。
あと（杉ばかりとはいえ）植林整備された山が非常に多いこともビックリするそうな。
とにかく「土地という土地が人によって整備され、それが素晴らしく手入れされている」。
土地が広大過ぎる地域の人にとっては、それだけでも驚異的なんだそうな。
418 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:02:15 ID:upHUiqlL0
タイヤ売りに和食の繊細な味がわかるかよｗ
419 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:02:20 ID:AM8HyvH20
421 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:03:01 ID:J+aAHXlJ0
殆どの一流店に断わられてるから、参考にはならん
それに一見は入れないからな
それに一見は入れないからな
格付けする団体や組織ほど怪しげなもんはない
ムーディーズをみてりゃわかる
ムーディーズをみてりゃわかる
固定客を優先するってのは一見閉鎖的で打破すべき因習みたいに見えるかもだが、
予約の電話の時に「生憎埋まっておりまして・・」」なんてのは客も店も嫌なんだぞ。
ミシュラン的には「客のキャパが一杯なら2号店作って更に儲けろ」って話なんだろうが違うんだよ。
予約の電話の時に「生憎埋まっておりまして・・」」なんてのは客も店も嫌なんだぞ。
ミシュラン的には「客のキャパが一杯なら2号店作って更に儲けろ」って話なんだろうが違うんだよ。
424 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:03:18 ID:lY+TOTEFO
>>412
柊に鰯の頭も刺しとく？ｗ
柊に鰯の頭も刺しとく？ｗ
>>384
「ミシュラン風俗ガイド札幌」とかなら出すかもしれん
「ミシュラン風俗ガイド札幌」とかなら出すかもしれん
426 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:03:34 ID:nhIkfdN+0
ttp://www.michelin.co.jp/tires/pc/winter/images/main.jpg
＞氷を製するためにうまれた、
＞ミシュランテクノロジーの結晶。
＞「アドバンス・トレッドブロック」
＞
＞路面に接したブロックエッジが
＞水魔九を壊します
「水魔九」って何？ 水膜の誤変換？www
そんな程度の日本語の知識で日本の料理を評価するなよwww
＞氷を製するためにうまれた、
＞ミシュランテクノロジーの結晶。
＞「アドバンス・トレッドブロック」
＞
＞路面に接したブロックエッジが
＞水魔九を壊します
「水魔九」って何？ 水膜の誤変換？www
そんな程度の日本語の知識で日本の料理を評価するなよwww
京都なんて本当に調査できたのかな？
イチゲンさんお断りでダイアナ妃も追い返した所だぞ
イチゲンさんお断りでダイアナ妃も追い返した所だぞ
428 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:03:57 ID:9eTZhwuU0
ミシュラン調査員なんてそのへんの一般人と
同じレベルの舌でしょう。特に訓練してるわけでなし。
京都の掲載拒否店の常連のほうが２０倍味覚が鋭いんじゃね？
同じレベルの舌でしょう。特に訓練してるわけでなし。
京都の掲載拒否店の常連のほうが２０倍味覚が鋭いんじゃね？
>>372
天下一品の社長、熱心な学会信者なので、昔は会館にラーメン２００人前
無償提供とかしてくれていたんだが、最近誰に知恵を付けられたか、
事業家の真似をしだしたよな。
雄琴にスーパー銭湯とか、迷走がな＞＜
天下一品の社長、熱心な学会信者なので、昔は会館にラーメン２００人前
無償提供とかしてくれていたんだが、最近誰に知恵を付けられたか、
事業家の真似をしだしたよな。
雄琴にスーパー銭湯とか、迷走がな＞＜
>>401
茶屋で料理は作らんだろw
茶屋で料理は作らんだろw
433 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:04:55 ID:kcyTT3xP0
日本のＴＶ局が取材で、ミシュランの担当者に、外国人に日本食が分かるの
ですか？と聞いて、
あなたはフランス料理を食べて、うまいかまずか分かりませんか？
分かるでしょ？それと同じで、フランス人にも日本料理は分かりますよ。
と答えた。当然、インタビューアーは反論するかと思っていたら、妙に納得して
うなずいていた。馬鹿である。馬鹿だから、フランス人の欺瞞にだまされる。
ある国の料理なり文化なりを享受して楽しむことと、それを格付けすることと
は全く別の事柄である。ふんふんと頷いてどうすんだ、アホ。こういうアホがい
ぱいいるから、ミシュランの傲慢さを有り難がってしまうんだ。
434 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:05:03 ID:ofGf1KYT0
ミシュラン本なんて、買わないといけないヤツの方が終わってんだろｗｗｗｗｗｗｗｗ
調査員がどれだけのもんかすらわからん。
どうせ俺には説得力があるように見えるとか細かいところをよく見てるように感じるとか、
上の奴が主観的に感じるだけのものを頼りに選ばれただけの何かだろ。
それが長く続く店にたった1回だか2回だか行っただけの感想で
日本全国へ絶対評価として出す、とかちゃんちゃらおかしい。
口コミ書きコミのほうがまだまし。
どうせ俺には説得力があるように見えるとか細かいところをよく見てるように感じるとか、
上の奴が主観的に感じるだけのものを頼りに選ばれただけの何かだろ。
それが長く続く店にたった1回だか2回だか行っただけの感想で
日本全国へ絶対評価として出す、とかちゃんちゃらおかしい。
口コミ書きコミのほうがまだまし。
格付け本の格付けは有りそうだが。ミシュランは星獲得できず。タイヤでも。
437 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:05:32 ID:upHUiqlL0
>>417
日本ってどんな田舎でもコンクリで固められてて汚い印象しかないわ
日本ってどんな田舎でもコンクリで固められてて汚い印象しかないわ
438 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:05:49 ID:tSFOMKp60
どっかのクソが勝手につける
AAAだとかBBBとかで、起債条件に影響する。
こんなバカな力を、格付けに与えたのは誰だ？
こんな間接情報を利用するアホどもだ
自らの判断を放棄し、どこぞの評価機関に
起債条件まで影響されているのだ
人間の判断力の怠慢さを突いた
そんな商売だ
AAAだとかBBBとかで、起債条件に影響する。
こんなバカな力を、格付けに与えたのは誰だ？
こんな間接情報を利用するアホどもだ
自らの判断を放棄し、どこぞの評価機関に
起債条件まで影響されているのだ
人間の判断力の怠慢さを突いた
そんな商売だ
439 ：１０００レスを目指す男：2009/09/02(水) 23:06:13 ID:dQSPNCnA0
なんだかんだ言っても、腹減った時ならだいたいなんでも美味いよ。
酒呑んだら、何出されてもわからないし。
つまり、どうでもいいことだな。
酒呑んだら、何出されてもわからないし。
つまり、どうでもいいことだな。
440 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:06:18 ID:d75cGnfY0
>>433
フランス料理って現地で食うとすごく微妙
フランス料理って現地で食うとすごく微妙
まあなんだ
どういう理由があろうと、取材相手を公衆の面前で罵るのは
自分の格を落とすだけってことだ
どういう理由があろうと、取材相手を公衆の面前で罵るのは
自分の格を落とすだけってことだ
結局ビヤガーデンクラスの店だけ評価したんだろ.
「店を評価されたくないなら仕事を変えればいい」
やくざがみかじめ料強要するのと同じだな
やくざがみかじめ料強要するのと同じだな
445 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:06:56 ID:IqDpyAyi0
一見さん御断りを勘違いしてる人が多いから書き込むけど。
此のしきたりって食事や遊んだ後に現金のやり取りは無粋だから、
そのまま「ごちそうさん」と言って帰るんだよね。
締め支払いで請求書が着て振り込むなり支払う。
当然、付けな訳だから信用が無いと取引出来ないよね。
だから紹介がなければって事。
商売の取引と同じ。
見ず知らずの人に後から請求で物を売らないよね。
此のしきたりって食事や遊んだ後に現金のやり取りは無粋だから、
そのまま「ごちそうさん」と言って帰るんだよね。
締め支払いで請求書が着て振り込むなり支払う。
当然、付けな訳だから信用が無いと取引出来ないよね。
だから紹介がなければって事。
商売の取引と同じ。
見ず知らずの人に後から請求で物を売らないよね。
446 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:07:00 ID:lY+TOTEFO
>>426
なんかの妖怪か？>水魔九
なんかの妖怪か？>水魔九
ミシュランが思ってる程、日本経済の仕組みは単純では無いって事だ。
侘寂が売りの店にとって、ミシュランガイドなんぞ営業妨害でしか無いしな。
侘寂が売りの店にとって、ミシュランガイドなんぞ営業妨害でしか無いしな。
448 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:07:51 ID:DLrHFF3JO
449 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:08:08 ID:8NW2m33I0
京都の料理人さんGJ!
ミシュランごときが何様のつもりだ。
日本は日本。
ミシュランごときが何様のつもりだ。
日本は日本。
450 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:08:11 ID:9eTZhwuU0
前に記事で読んだけど
ミシュラン評価って、フランス語が話せるスタッフがいると上がるｗｗ
メニューがフランス語だと上がるｗｗ ワインが豊富だと上がるｗｗ
結局、フランスの自己満足の押し付けなんだと思った次第。
ミシュラン評価って、フランス語が話せるスタッフがいると上がるｗｗ
メニューがフランス語だと上がるｗｗ ワインが豊富だと上がるｗｗ
結局、フランスの自己満足の押し付けなんだと思った次第。
451 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:08:35 ID:uuwKUZbV0
452 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:08:38 ID:fDD4cBRZ0
何言ってんのこいつら。
フランスに帰れ。
フランスに帰れ。
>>416
イケズ精神ではないだろうけど、行かないだろうねぇ。
「ミシュラン如きに踊らされてる安～いアタシ」なんてプライドが許さんし。
ただ、噂のネタには必ず買うw
で、載ってる店を「あぁ、ここ○○はんが良ぉ行ったはる店やんなぁw」
と皆でせせら嗤う。
イケズ精神ではないだろうけど、行かないだろうねぇ。
「ミシュラン如きに踊らされてる安～いアタシ」なんてプライドが許さんし。
ただ、噂のネタには必ず買うw
で、載ってる店を「あぁ、ここ○○はんが良ぉ行ったはる店やんなぁw」
と皆でせせら嗤う。
454 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:08:39 ID:q9raLTWUO
でもこの国じゃ｢買ってはいけない｣はベストセラーになったんだぜ
455 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:08:41 ID:keehXswu0
なんという嫌なら見るな
456 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:08:49 ID:ccHyXaZe0
京都の旦那衆による、ミシュランの格付けの採点本と言うのを出せば
いいんじゃね？
いいんじゃね？
>>357
味沢さん・・
味沢さん・・
ミシュランはまず京都の文化を全て学んで理解するとこから始めないとね
調査員は京都に最低１０年は住んでからじゃないと
調査員は京都に最低１０年は住んでからじゃないと
ミシュランに勤めてる人って、勝手に認定した本とか売ってカネ稼ぐんだろ？
錬金術だな
錬金術だな
460 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:09:30 ID:a1qKnkeS0
911自作自演もバレましたしね
殆どの日本人を敵に回したミシュラン発言。
462 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:10:02 ID:UgyxTg9b0
>>1
正しくは、
「自分が最高の役者だと思っている歌舞伎役者がゲーノー記者に自分の演技をとやかく言われたくないと言い、
相撲取りが『自分は最強だと思うが、キムチ野郎が嫌だから取材は受けたくない』と言うのと同じだ」
正しくは、
「自分が最高の役者だと思っている歌舞伎役者がゲーノー記者に自分の演技をとやかく言われたくないと言い、
相撲取りが『自分は最強だと思うが、キムチ野郎が嫌だから取材は受けたくない』と言うのと同じだ」
463 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:10:29 ID:Phvjx2YsO
>>443
適当に選んでも1/36で当たる試験だけどな
適当に選んでも1/36で当たる試験だけどな
464 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:10:43 ID:Rmzl/Rey0
つまりこのミシュランガイドに何を掲載されようとも、
一切無視するのが正しい。
本当に価値の無いガイドであれば
信用力を失うだろう。
おごりもいいとこだな。
まるで自民党じゃねえか。
まるで自民党じゃねえか。
本業のタイヤは二流品ですね。
日本のタイヤ会社がパリのフランス料理屋の格付けしたら絶対うるさいくせに
店を評価するのは雑誌や評論家なんかじゃなく、「お客様」では？
470 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:11:41 ID:PFi5/ES60
タイヤ屋はタイヤ売ってろよ。料理屋の料理に口を挟むな。
ガイドに紹介される
↓
新規のお客さんが遠くからいっぱい来る
↓
雰囲気が変わって常連が離れる
↓
時間が経ち新規も来なくなる
↓
そして誰もいなくなった
↓
新規のお客さんが遠くからいっぱい来る
↓
雰囲気が変わって常連が離れる
↓
時間が経ち新規も来なくなる
↓
そして誰もいなくなった
472 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:12:19 ID:9eTZhwuU0
これでフランスが嫌いになった
フランス人の本質を教えてくれる貴重なエピソードだな
フランス人の本質を教えてくれる貴重なエピソードだな
473 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:12:25 ID:7E0+EL650
ミシュランとかだと
一見さんお断りされると
星一つ、とかやるんだろうな。
京都的な名店（いい意味でも悪い意味でも）の
微妙さは毛唐にはわかりそうもない
一見さんお断りされると
星一つ、とかやるんだろうな。
京都的な名店（いい意味でも悪い意味でも）の
微妙さは毛唐にはわかりそうもない
474 ：名無しさん＠十周年 ：2009/09/02(水) 23:12:29 ID:rPw3WOXl0
こういう傲慢な態度って一番嫌われるんだけど・・・
本業に悪影響なければいいですねｗ
本業に悪影響なければいいですねｗ
475 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:12:53 ID:zGFM8JuJ0
>>456
そんな下世話なこと、してる暇あらしまへんさかいに。
そんな下世話なこと、してる暇あらしまへんさかいに。
ミシュランの言ってることもムカツクが
妙な選民意識持ってる京都の老舗もむかつくからな。
妙な選民意識持ってる京都の老舗もむかつくからな。
477 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:13:17 ID:r3REltA80
無視したらいいんだよ
>>445
ミシュランてどう払ったんだろうな。調査員自腹のあとで肩代わりか。
紹介とはいえ怪しげなフランス人とか飯食わせて後払いってのも度胸がいるな。
アホのクソ外人に後払いまでさせて、そいつらが偉そうに実はミシュランの調査員です
あなたの店は素晴らしい星に値します。うちのガイドブックに載せます。
とか言ったら包丁投げて帰れと言っても不思議じゃない。
ミシュランてどう払ったんだろうな。調査員自腹のあとで肩代わりか。
紹介とはいえ怪しげなフランス人とか飯食わせて後払いってのも度胸がいるな。
アホのクソ外人に後払いまでさせて、そいつらが偉そうに実はミシュランの調査員です
あなたの店は素晴らしい星に値します。うちのガイドブックに載せます。
とか言ったら包丁投げて帰れと言っても不思議じゃない。
お前らもガイドブック出たらどうせあれやこれや評論するくせにｗ
481 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:13:55 ID:0+3Q+3EA0
浦賀から遅れること１５０年経って、京都に黒船がやってきた感じ。
無意味な伝統的格付けをぶっ壊すのはいいことだ。
無意味な伝統的格付けをぶっ壊すのはいいことだ。
483 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:14:16 ID:0mfjPuzY0
ゴム野郎に評価されない自由は確かにある
484 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:14:37 ID:zCasamHlO
こんなん見なきゃ食事も出来んのか
485 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:14:39 ID:NTCqTxUG0
＞評価されたくなければ違う仕事をすべきだ
何様なんだよコイツラ、客から評価されるならまだしも他人の店に行って勝手に評価してそれを売って銭稼ぎしようと
してる連中だもんな
おめーらに評価されないだけでなんで廃業しなきゃいけないんだ？おめーら神かなんかか？
何様なんだよコイツラ、客から評価されるならまだしも他人の店に行って勝手に評価してそれを売って銭稼ぎしようと
してる連中だもんな
おめーらに評価されないだけでなんで廃業しなきゃいけないんだ？おめーら神かなんかか？
本当に自分達が思ってるほどの店だったらどんな評価うけようとへでもないじゃん
こういう権威に敏感だからこそそれで売ってきた京都人の胡散臭さも感じる
こういう権威に敏感だからこそそれで売ってきた京都人の胡散臭さも感じる
487 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:14:45 ID:3MiD8YnZ0
大体シラクなんかが来る様な店だぞ。
タイヤ屋が偉そうに・・・・
タイヤ屋が偉そうに・・・・
新参が殺到して予約が取れないとか最悪だよな
489 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:15:00 ID:k2tS36ex0
タイヤ屋の分際で何様のつもりなの？
ミシュラン調査員「(なぜどの店も最初にぶぶ漬けを出すんだろう・・・)」
ミシュランの意見は、捕鯨反対派が言う主張と全く同じだ
俺らの価値観に従えと
従わないやつは、だめだと
結局こういうことを言ってる
俺らの価値観に従えと
従わないやつは、だめだと
結局こういうことを言ってる
492 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:15:16 ID:1d1NPBRUO
まったくおっしゃる通りだよ。評価されたくないとか自分たちの仕事に自信があったら言えない意見だよな
493 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:15:19 ID:9eTZhwuU0
「イヤなら廃業しろ」とまで言ってムリヤリ掲載したいのはナゼ？
火病おこしてるのはこのフランス人のほうだろう。
火病おこしてるのはこのフランス人のほうだろう。
494 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:15:28 ID:tSFOMKp60
こんな評価で店の価値が揺らぐと思う方がどうかしてる。
自分の料理に自信が無いのか・・
自分の料理に自信が無いのか・・
調査員の国籍も調べろよ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・<丶｀∀´>
>>479
紹介役でそれなりの日本人が同行してる
紹介役でそれなりの日本人が同行してる
497 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:17:03 ID:h/65G9wl0
>>476
選民意識というか、あれも気遣いなんだけどねw
表だって「常連さん以外はお断りしてますねん」とやれば、その人の恥になる。
だから、「今日は予約でいっぱい」とか適当なことを言ってお断りすることによって、
その人のメンツも（表だって）潰さずに事実上の追い返しを果たしてる訳ね。
もちろん、付け上がってる店もあるけど、そういうトコにはそんなお人らが行かはる、
という噂があっという間に拡がりますよってに＞京
選民意識というか、あれも気遣いなんだけどねw
表だって「常連さん以外はお断りしてますねん」とやれば、その人の恥になる。
だから、「今日は予約でいっぱい」とか適当なことを言ってお断りすることによって、
その人のメンツも（表だって）潰さずに事実上の追い返しを果たしてる訳ね。
もちろん、付け上がってる店もあるけど、そういうトコにはそんなお人らが行かはる、
という噂があっという間に拡がりますよってに＞京
>>494
ま、「こんな評価」でミシュランの価値はがた落ちだけどな
ま、「こんな評価」でミシュランの価値はがた落ちだけどな
499 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:17:09 ID:+GAOaKDw0
大勢が押し寄せたら常連は嫌がるわな。
店の雰囲気壊れるのが嫌なだけだろ。
店の雰囲気壊れるのが嫌なだけだろ。
501 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:17:26 ID:NPe/TS3d0
>>445
他にも理由があって
東京の京味なんかが一見さんお断りになったのは予約のドタキャンが酷いから
予約にあわせて高級な食材を準備してるのにドタキャンされたら
ひどい損害になる
それを防ぐために、常連さんの紹介制にした。
他にも理由があって
東京の京味なんかが一見さんお断りになったのは予約のドタキャンが酷いから
予約にあわせて高級な食材を準備してるのにドタキャンされたら
ひどい損害になる
それを防ぐために、常連さんの紹介制にした。
503 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:17:38 ID:DLrHFF3JO
>>453
うそん。
俺んちお家元やおっしょはん、
おっきいとこの坊さんがお客さんで
たまに老舗婦人誌が取材に来てくれるけど、
それみて来てくれはるお客さんも多いぜ？
だがミシュランは断る。
ってこないだろうけどw
うそん。
俺んちお家元やおっしょはん、
おっきいとこの坊さんがお客さんで
たまに老舗婦人誌が取材に来てくれるけど、
それみて来てくれはるお客さんも多いぜ？
だがミシュランは断る。
ってこないだろうけどw
504 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:17:39 ID:9GR3rNQA0
評価されない自由はあるだろう
505 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:17:48 ID:PFi5/ES60
自信が無いのではなく、単にウザイってだけだろ。
掲載されたくないというなら掲載しなければいいだけ。
掲載されたくないというなら掲載しなければいいだけ。
今まで評判良かった店が、たまたま評価しに来た人の口にあわないだけで酷評されて本にされたらイヤだな。
>>490
ぶぶ漬の後に出るもんなんか、ありまへんえw
ぶぶ漬の後に出るもんなんか、ありまへんえw
だいたい料亭なんて時価だから価格は無いし。
東京の客なんてどーせ味なんて分からへんにゃし、
適当に出しといて10万くらいもろといたらええねん。
て、ある料亭の主人が言うてたなあ。
フランス人は味分かるんか・・・・。
東京の客なんてどーせ味なんて分からへんにゃし、
適当に出しといて10万くらいもろといたらええねん。
て、ある料亭の主人が言うてたなあ。
フランス人は味分かるんか・・・・。
ミシュラン最強と思ってそうでミシュラン嫌い
510 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:19:18 ID:IKzAvEzaO
自分のお気にの食い物屋は絶対に人には教えてはいけない
そう思った一昨年の夏…
そう思った一昨年の夏…
511 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:19:33 ID:tSFOMKp60
たかがガイドの評価を気にしすぎだよ
日本人らしいな。
この程度で揺らぐとは、
自分の料理に自信が無いのかもしれない
日本人らしいな。
この程度で揺らぐとは、
自分の料理に自信が無いのかもしれない
512 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:19:50 ID:UHXJnZTy0
日本の特に京都の料亭の事を何も理解してない事だけ解った
そんな会社のランクなんて何の意味も無いな
そんな会社のランクなんて何の意味も無いな
514 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:20:05 ID:9eTZhwuU0
まあミシュラン調査員が、京都の飲食業組合に行って、
味覚試験を受けることから始めろよ。並みの舌で評価とかバカですか。
味覚試験を受けることから始めろよ。並みの舌で評価とかバカですか。
タイヤの値段と性能がワヤ
516 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:20:20 ID:pVIaZFv6O
今どきこんな本の評価を信じてるやつは間違いなく池沼
>>511
フランス人は自殺しましたけど？
フランス人は自殺しましたけど？
518 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:20:36 ID:DLrHFF3JO
て言うか、
メシの評価する前に
タイヤの評価しろよと。
メシの評価する前に
タイヤの評価しろよと。
フランスは中華思想の国だと、小さいころから聞かされたが、
これじゃまさにチャンコロじゃねえか
それも銀座あたりを集団でレストランに襲いかかる類のな。
これじゃまさにチャンコロじゃねえか
それも銀座あたりを集団でレストランに襲いかかる類のな。
520 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:20:48 ID:VVhP2utB0
なんとえらそうな発言
521 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:20:49 ID:NBAbWnkiO
ミシュランさんよ、まさか･･･京都の、「お●ん」なんか載せてないだろうな（笑）
522 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:20:51 ID:MA2L1bjw0
東京の時はマスゴミも店も狂喜乱舞だったよな＾＾； 同じ国なのにこんなにつれないから火病ったのかな＾＾；；；
白チョンの★とか格付けを喜ぶのは東京社会主義人民とか朝鮮民主主義人民なんとかの手合いだけだよ＾＾；；；；；
馬鹿２ちゃんNEETも大阪市の格付けだとかそんな事ばかり云って喜んでいるだろ＾＾； AAAの米国債でも持っているのか？２ちゃんNEETは＾＾；
白チョンの★とか格付けを喜ぶのは東京社会主義人民とか朝鮮民主主義人民なんとかの手合いだけだよ＾＾；；；；；
馬鹿２ちゃんNEETも大阪市の格付けだとかそんな事ばかり云って喜んでいるだろ＾＾； AAAの米国債でも持っているのか？２ちゃんNEETは＾＾；
>>503
老舗婦人誌やったら、そらそないに変なお人は来はらしまへんやろ。
老舗婦人誌やったら、そらそないに変なお人は来はらしまへんやろ。
524 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:21:56 ID:/e12rj5/0
芸能人格付けで目隠しして食い比べさせてみたら
高価な本物の松茸を使用したお吸い物と30円？だかの粉末松茸風お吸い物で、
本物使用の方がわからん奴が結構いたからなｗ
食った奴が本当にうまいと思った物がそいつにとって真実の「うまい」であって
今まで経験してきた色んなものの上にそれが十人十色で出来上がる訳だな。
だから値段が高い＝実際うまいじゃん とか本気で思う人も沢山いるんだろな。
今までに何度か行列の出来る店に誘われて並んで食ってみた事があるが、
心に残っている事といえば「待ち時間長げ～」 「外寒ぃ～」 とかばかりで、
食った物の味なんて全く覚えてねーし、2度と行った事も無いな。
>>1 ミシュラン死ね
高価な本物の松茸を使用したお吸い物と30円？だかの粉末松茸風お吸い物で、
本物使用の方がわからん奴が結構いたからなｗ
食った奴が本当にうまいと思った物がそいつにとって真実の「うまい」であって
今まで経験してきた色んなものの上にそれが十人十色で出来上がる訳だな。
だから値段が高い＝実際うまいじゃん とか本気で思う人も沢山いるんだろな。
今までに何度か行列の出来る店に誘われて並んで食ってみた事があるが、
心に残っている事といえば「待ち時間長げ～」 「外寒ぃ～」 とかばかりで、
食った物の味なんて全く覚えてねーし、2度と行った事も無いな。
>>1 ミシュラン死ね
京都弁って全部皮肉に聞こえる
どーでもいいが、オレは京都弁が好きだ。
528 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:22:46 ID:qDCAljPx0
>>525
聞こえるんやのぉて、全部皮肉ですわw
聞こえるんやのぉて、全部皮肉ですわw
>>526
るるぶ
るるぶ
あらゆる格付けを無視せよ
格付けを利用する人間が、格付けに価値を与えている
格付けを批判することは、
格付けに信用力があると認めることになる
格付けを利用する人間が、格付けに価値を与えている
格付けを批判することは、
格付けに信用力があると認めることになる
531 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:23:01 ID:YnzNBJTQO
たまには大阪の話もしてあげてください…
532 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:23:16 ID:7M40+adY0
> 店の売り上げが伸びるのに残念なこと。
伸びるか伸びないかは出してみないとわからない上に一見さんいらない店が拒否。
その自信はどこから来るのか。
> 評価されたくなければ違う仕事をすべきだ
主語をすり替えて、ミシュランの数人のアホ外人やコメンテーター面の日本人が言う
感想を、まるで全国の客の評価と思わせて、あげく嫌なら仕事を辞めろと。
> 掲載拒否店でも価値があれば入れる
さんざん拒否をくらって弾がないので、厚みを保つには無理にでも入れざるを得ない
かなりヤバい状況にあるのを大暴露
何がしたいんだミシュラン。お前ガイドブックとしての体も為してないだろ。
伸びるか伸びないかは出してみないとわからない上に一見さんいらない店が拒否。
その自信はどこから来るのか。
> 評価されたくなければ違う仕事をすべきだ
主語をすり替えて、ミシュランの数人のアホ外人やコメンテーター面の日本人が言う
感想を、まるで全国の客の評価と思わせて、あげく嫌なら仕事を辞めろと。
> 掲載拒否店でも価値があれば入れる
さんざん拒否をくらって弾がないので、厚みを保つには無理にでも入れざるを得ない
かなりヤバい状況にあるのを大暴露
何がしたいんだミシュラン。お前ガイドブックとしての体も為してないだろ。
>>517
ってことはフランス料理自体がその程度かもな
ってことはフランス料理自体がその程度かもな
>>519
やっぱ革命って末代まで祟るんかね？
やっぱ革命って末代まで祟るんかね？
535 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:23:26 ID:87/oaKC20
嫌われる覚悟ですかそうですか
536 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:24:22 ID:9eTZhwuU0
ミシュランの格付けを格付けするサイト
誰か作って。
そんで２ちゃんねらーが思い切り評価のおかしさを罵倒するの。
誰か作って。
そんで２ちゃんねらーが思い切り評価のおかしさを罵倒するの。
537 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:24:23 ID:d75cGnfY0
>>521
日テレのヤラセで店潰れたやつか
日テレのヤラセで店潰れたやつか
>>534
中華思想と革命は関係ないだろw
中華思想と革命は関係ないだろw
540 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:25:08 ID:tSFOMKp60
つまり背景にあるミシュランの権威を、
認めている人が多いということだ
ただの田舎のガイドブックなら
こんな反応はしまい
認めている人が多いということだ
ただの田舎のガイドブックなら
こんな反応はしまい
541 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:25:33 ID:iSB/xNbF0
ぶぶ漬け食って帰れ
543 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:26:06 ID:nhIkfdN+0
ミシュランガイド京都大阪編： （☆無し）
買う価値ありません。
買う価値ありません。
544 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:26:27 ID:rMMMYOwJ0
こんな本買うの、スイーツと図書館のリクエストくらいだろ。
こういう本も助かるけど、あんまり実用性はないよな。
こういう本も助かるけど、あんまり実用性はないよな。
545 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:26:48 ID:qwRjxkoIO
ミシュランって｢恨ミシュラン｣とは違うんだよな？
評価の低い店をわざわざ載せてないよね？
ならさ、評価される対象でそれを公にされるのも許容範囲だと思うがな。
これが病院だった場合、｢うちは紹介制ですから｣なんて言い訳は出来ないだろ？
｢評価方法が不満だから批評はするな｣なんて通用しないだろ？
たとえこれが自由診療クリニックでもさ。
評価の低い店をわざわざ載せてないよね？
ならさ、評価される対象でそれを公にされるのも許容範囲だと思うがな。
これが病院だった場合、｢うちは紹介制ですから｣なんて言い訳は出来ないだろ？
｢評価方法が不満だから批評はするな｣なんて通用しないだろ？
たとえこれが自由診療クリニックでもさ。
546 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:26:55 ID:dO3PpHey0
京都人の底意地の悪さに期待している
ミーハーな外国人観光客がきたら慇懃無礼にあしらっていただきたい
ミーハーな外国人観光客がきたら慇懃無礼にあしらっていただきたい
548 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:27:14 ID:a1qKnkeS0
549 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:27:15 ID:t4037Q84O
>>536
西原センセのうらみしゅらん
西原センセのうらみしゅらん
550 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:27:26 ID:IKzAvEzaO
（食い物に関しては）あまり日本人を怒らせない方がいい
>>542
お前は中華思想と中華の革命を理解してない
お前は中華思想と中華の革命を理解してない
ビバンダムってただの色白メタボだろw
何段腹だよw
何段腹だよw
555 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:28:13 ID:9eTZhwuU0
おフランスの珍評価ということでいいんでないの
ミシュランが店に評価されてるんだよ
信頼に値する情報媒体かどうかをね
信頼に値する情報媒体かどうかをね
日本には難しい文化があるんですよ
馬鹿で無知なフランス人の負け惜しみですか？
東京は星の数ほど、レストランあるんだろうから、ガイド本いるかもしれん。
京都は、小さな街だから、店の数自体しれている。
関西人なら、いまさら未酒乱があれこれ書いても、大体の自分が口コミで聞いてる評判と、それほど
違わないじゃね。
京都は、小さな街だから、店の数自体しれている。
関西人なら、いまさら未酒乱があれこれ書いても、大体の自分が口コミで聞いてる評判と、それほど
違わないじゃね。
>>525
京都では皮肉には皮肉で返せば認められるところあるよ
京都では皮肉には皮肉で返せば認められるところあるよ
>>553
お前は多分日本語の行間が読めてない
お前は多分日本語の行間が読めてない
564 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:29:35 ID:htAxLi9o0
逆にミシュランタイヤ評価してやったらいいじゃん。
金取ってるから、みんな同じリング上なんだろってな
アホか
アホか
掲載拒否店が増えればミシュランのイメージや価値が下がるからだけじゃん
567 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:30:00 ID:sacDGtZq0
美味しさだけを売りしてるわけじゃないと思うんだよね京都の店とかって。
フランス人には理解できない感覚だと思う。
フランス人には理解できない感覚だと思う。
>>26
別におかしくないじゃん
別におかしくないじゃん
＞ジャン・リュック・ナレ総責任者は「自分が最高の役者だと思っている歌舞伎役者が観客の前に出たくないと言い、相撲取りが『自分は最強だと思うが、戦うのが嫌だから土俵に上がりたくない』と言うのと同じだ」とも発言。
違いますよ。自分は三ツ星だと思っている店でも、ミシュランが勝手に一ツ星にする可能性があるのですから。
違いますよ。自分は三ツ星だと思っている店でも、ミシュランが勝手に一ツ星にする可能性があるのですから。
570 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:30:19 ID:IDLxc9610
場の雰囲気でおいしく感じさせようって店をミシュランは正確に測れるのか？
571 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:30:35 ID:7M40+adY0
ミシュラン相当焦ってんだろうなあ。本当なら華々しく京都の食で最高のガイドブック
をつくりました発表だったんだろうに。
拒否続発でもうガイドブックどころかそこらの雑誌の厚みにすらならないんだろう。
そのストレスでヒステリーなんだな。敗戦の弁を語っただけか。
最後っ屁がもうやけくその「掲載拒否店でも価値があれば入れる」。
世界最高峰のガイドブックが恥ずかしげも無くネタがないから向こうの意向は無視だとか。
恥ずかしくないから延期しとけ。土下座して載させてくださいとまわれば水ぐらいくれるさ。
をつくりました発表だったんだろうに。
拒否続発でもうガイドブックどころかそこらの雑誌の厚みにすらならないんだろう。
そのストレスでヒステリーなんだな。敗戦の弁を語っただけか。
最後っ屁がもうやけくその「掲載拒否店でも価値があれば入れる」。
世界最高峰のガイドブックが恥ずかしげも無くネタがないから向こうの意向は無視だとか。
恥ずかしくないから延期しとけ。土下座して載させてくださいとまわれば水ぐらいくれるさ。
572 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:30:35 ID:9eTZhwuU0
>>562
そうそう、言葉遊びしてるだけやしねw
そうそう、言葉遊びしてるだけやしねw
おフランスの珍雑誌ですから.
575 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:32:24 ID:q9raLTWUO
>>570
料理はまずいってことじゃん
料理はまずいってことじゃん
F1で散々インチキタイヤ作ってた卑怯な会社の評価なんて信用できるか
577 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:32:53 ID:x4TRq/kb0
>>571
てか、世界最高級の都市で拒否しまくられってのが致命的なんしょ。
一応ミシュランガイドは「世界最高のグルメガイド」ってことになってんだし、
それが否定されてんだから、権威堕ちまくりになるのを恐れてるんしょ。
てか、世界最高級の都市で拒否しまくられってのが致命的なんしょ。
一応ミシュランガイドは「世界最高のグルメガイド」ってことになってんだし、
それが否定されてんだから、権威堕ちまくりになるのを恐れてるんしょ。
578 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:32:55 ID:IqDpyAyi0
579 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:32:57 ID:IfAweEnn0
まぁミシュランはカス。誰がお前らのしみったれたガイド本なんて買うかよ。
次はミシュランの評価機関としての価値を
読者と客に評価される
しかしミシュランは、長い歴史の中で
評価機関としての価値を勝ち取ってきたわけだ
日本でのミシュランの評価に信用性が無ければ
ミシュランの格は落ち、誰も相手にする事もなくなる
読者と客に評価される
しかしミシュランは、長い歴史の中で
評価機関としての価値を勝ち取ってきたわけだ
日本でのミシュランの評価に信用性が無ければ
ミシュランの格は落ち、誰も相手にする事もなくなる
582 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:33:19 ID:9eTZhwuU0
>>571
つまりフランス人が切れてわめいてるわけだ。
つまりフランス人が切れてわめいてるわけだ。
583 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:33:21 ID:nhIkfdN+0
ミシュランガイドはいずれネットの口コミに駆逐されるだろうな。
そうなると新聞やテレビ局みたいにネット批判始めたりするのかな。
そうなると新聞やテレビ局みたいにネット批判始めたりするのかな。
585 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:33:46 ID:5FD1bXH4O
未酒乱ざまぁw
まぁブログにでも書いてろって話だな
店をダシにお金稼ごうってのに嫌なら仕事変えろとかどこの将軍様だよｗ
店をダシにお金稼ごうってのに嫌なら仕事変えろとかどこの将軍様だよｗ
587 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:34:00 ID:ItayhMzSO
ミシュランの言う通りだよね。
ミシュランに評価されて売り上げに影響する店は、好評価を取る店にするか、やめるかすればいい。
ミシュラン以上の出版物を出すのもよろし。
ミシュランに評価されて売り上げに影響する店は、好評価を取る店にするか、やめるかすればいい。
ミシュラン以上の出版物を出すのもよろし。
ミシュランのビバンダム君はいつもにこにこ笑っているようですが
「俺様に逆らう奴は許さねぇ」
腹の中ではこんなことを思っているのです・・・
「俺様に逆らう奴は許さねぇ」
腹の中ではこんなことを思っているのです・・・
ミシュラン、日本じゃあ終わったな・・・
来るのが20年前のバブル期なら、まだ良かった。
あるいは10年時間をかけて本気で来るのならな。
ブランドが通用すると思ったら大間違い。評価するだけの
中身が空っぽじゃあ総スカンだよ
来るのが20年前のバブル期なら、まだ良かった。
あるいは10年時間をかけて本気で来るのならな。
ブランドが通用すると思ったら大間違い。評価するだけの
中身が空っぽじゃあ総スカンだよ
590 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:34:32 ID:sacDGtZq0
客が沢山やってきて迷惑する店が京都には沢山あるんだが
フランス人にはそれが理解できない。
それが理解できないのに日本料理を評価しようとする。
文化が何かを理解できてない。
フランス人にはそれが理解できない。
それが理解できないのに日本料理を評価しようとする。
文化が何かを理解できてない。
で、
レス付けてるやつでミシュランガイド持ってるやつ、もしくはミシュランガイドに載ってる店行ったことあるやつどんだけいるんだ？
貧乏人の僻みパワーがここまでスレを伸ばすの？
レス付けてるやつでミシュランガイド持ってるやつ、もしくはミシュランガイドに載ってる店行ったことあるやつどんだけいるんだ？
貧乏人の僻みパワーがここまでスレを伸ばすの？
592 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:35:28 ID:6scCHZKn0
つーか京料理（まぁ日本料理と言ってもよいよね）って薄味で微妙で繊細なニュアンスの料理が多いんだよ
それでいて実は素材や調理法や季節感なんかにかなり拘ってるしお客に対しての気使いなんかも
されげなく添えられているんだわね
これタイヤ屋に分かるのかなぁ？はなはだ疑問
593 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:35:30 ID:eOsxQ23B0
594 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:35:38 ID:FeeEP5xS0
ミシュランガイドなんて買う奴は売国奴
595 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:35:57 ID:kf3bURDyO
掲載は名誉にならないからね
ミシュランならなおさら。
ミシュランならなおさら。
596 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:36:22 ID:q9raLTWUO
>>584
いい店なら一見がリピーターになりやがて常連になるじゃん
いい店なら一見がリピーターになりやがて常連になるじゃん
597 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:36:30 ID:Vs7kwFK+0
おうおうプライドだけは一人前やの
糞フランス
糞フランス
評価もさせてもらえないなら出版をやめればいいwww
一見さんお断りの店なら載せて欲しくないだろうな
600 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:36:37 ID:7YVx/g0a0
ようは、ドライブグルメガイドなんだけどねぇ…
「るる○」とかと、どこが違うんだろ
「るる○」とかと、どこが違うんだろ
>>591
そんな店に行かへん人も、よぉけ居たはりますよってに。
そんな店に行かへん人も、よぉけ居たはりますよってに。
これはプロフェッショナルとしてというので言ってんだろう
その考えが正しいか別にして相手がフランス人だからって過剰反応じゃね
ミシュランも下火だし皆が思うほどじゃないよ
その考えが正しいか別にして相手がフランス人だからって過剰反応じゃね
ミシュランも下火だし皆が思うほどじゃないよ
603 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:37:30 ID:DLrHFF3JO
京都じゃミシュランの評価より
『白足袋』の評価の方が権威有るし怖いからなぁ。
ええ、俺も『白足袋には逆らうな』を
基本に商売やってますとも。
『白足袋』の評価の方が権威有るし怖いからなぁ。
ええ、俺も『白足袋には逆らうな』を
基本に商売やってますとも。
604 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:37:35 ID:9eTZhwuU0
ミシュラン「イヤなら店辞めろ」
日本人「イヤなら本辞めろ」
こんな感じ？
日本人「イヤなら本辞めろ」
こんな感じ？
605 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:37:40 ID:20jHu+Vt0
関西グルメの最高峰が船場吉兆ですから。
そりゃ第三者による評価には耐えられないわ。
そりゃ第三者による評価には耐えられないわ。
るるぶもミシュランも同じだよ
積み重ねた権威と信用力が違うだけだ
積み重ねた権威と信用力が違うだけだ
607 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:38:27 ID:Iv+C2zfm0
ミシュランって何様のつもりだ？
迷惑だからやめろ。
ミシュランが、ないと困る状況でもないし、あると迷惑なだけ。
日本は、狭い国で情報手段が多様な国。
評判のいい店は、すぐ伝わる。
日本の食文化を荒らしてるだけだろ。
店の良し悪しは、客が決める事。
同じ店でも、人により評価が分かれるのが当たり前でいいだろ。
日本は、世界で最も食文化が豊な国。
ボロボロだけど安くてうまい店がある。
みんなでわいわいやるのが楽しい店がある。
食事は、うまいとはいえないが静かでくつろげる店がある。
豪華な建物で綺麗な店がある。
高級で格式高い店がある。
静かで、一人で落ち着ける店がある。
等、食文化の豊かさは様々な個性のある店があり選択の幅が広いからこそ成り立つ。
ミシュランに振り回されて、店の個性がなくなる状況になるのが一番問題。
日本の食文化に嫉妬して、個性を埋没させるのが目的としか思えない。
日本の食文化を大事にしたいなら、徹底的に抵抗すべきだな。
迷惑だからやめろ。
ミシュランが、ないと困る状況でもないし、あると迷惑なだけ。
日本は、狭い国で情報手段が多様な国。
評判のいい店は、すぐ伝わる。
日本の食文化を荒らしてるだけだろ。
店の良し悪しは、客が決める事。
同じ店でも、人により評価が分かれるのが当たり前でいいだろ。
日本は、世界で最も食文化が豊な国。
ボロボロだけど安くてうまい店がある。
みんなでわいわいやるのが楽しい店がある。
食事は、うまいとはいえないが静かでくつろげる店がある。
豪華な建物で綺麗な店がある。
高級で格式高い店がある。
静かで、一人で落ち着ける店がある。
等、食文化の豊かさは様々な個性のある店があり選択の幅が広いからこそ成り立つ。
ミシュランに振り回されて、店の個性がなくなる状況になるのが一番問題。
日本の食文化に嫉妬して、個性を埋没させるのが目的としか思えない。
日本の食文化を大事にしたいなら、徹底的に抵抗すべきだな。
>>602
ミシュランがどうのこうのじゃなくて、とにかく宣伝したくない、という店もあるんだよ。
ミシュランがどうのこうのじゃなくて、とにかく宣伝したくない、という店もあるんだよ。
評価する自由があるなら評価されたくない自由もあるだろ
他人に自由を押し付けるならそれは暴力
評価されたくない自由を認めて大人になれ
他人に自由を押し付けるならそれは暴力
評価されたくない自由を認めて大人になれ
610 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:38:55 ID:M435ZEVr0
>>531
僕の格付けでは、新梅田食堂街の串カツ屋「松葉」が最高ですよん♪
僕の格付けでは、新梅田食堂街の串カツ屋「松葉」が最高ですよん♪
611 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:39:28 ID:IqDpyAyi0
612 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:39:37 ID:9qauq6/a0
613 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:39:50 ID:SNKrdvSSO
フランス料理を日本人が偉そうに格付けしてやったら
このバカ編集長はどんな反論するんだろうな
このバカ編集長はどんな反論するんだろうな
>>610
松葉は地下街の階段横のに限る。
松葉は地下街の階段横のに限る。
この京都の老舗では、客間に通されると茶漬けが供される。
絶品である。ピクルスは香り高く、添えられた鮭の塩漬けと相まって
あっという間に食器が空になった。
料亭ひしめく京都で、このメニューだけで勝負しているというのはただものではない。
真の名店といえよう。☆☆☆
616 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:40:07 ID:nhIkfdN+0
>591
釣られねえよ、一切買わねえよ、ミシュランは。
煽って少しでも売れればいいとか思ってるんだろうけどw
釣られねえよ、一切買わねえよ、ミシュランは。
煽って少しでも売れればいいとか思ってるんだろうけどw
617 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:40:20 ID:h27b0PtP0
店に文句があるなら、ミシュラン廃業すれば良いんじゃね
ミシュランだろうがなんだろうが
自分で釣って自分でさばいた魚の美味さは
体験したものにしか解らん.
自分で釣って自分でさばいた魚の美味さは
体験したものにしか解らん.
619 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:40:29 ID:7YVx/g0a0
>>602
「格付け嫌なら転業したら」
「掲載拒否店でも入れる」
ってのが批判されてるだけで、フランスも日本も関係ないよ。
アホやってるから「フランス人に日本の食文化がわかるかｗ」って
言われてるだけ
「格付け嫌なら転業したら」
「掲載拒否店でも入れる」
ってのが批判されてるだけで、フランスも日本も関係ないよ。
アホやってるから「フランス人に日本の食文化がわかるかｗ」って
言われてるだけ
621 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:41:02 ID:DSFU61Pi0
>>611
そないな店、どないでもよろしいわw
そないな店、どないでもよろしいわw
622 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:41:04 ID:DLrHFF3JO
まあ俺の三ツ星は
新京極のスタンドなんだがな。
煮込みハンバーグとポテトサラダでビールやるの最強。
新京極のスタンドなんだがな。
煮込みハンバーグとポテトサラダでビールやるの最強。
>>611
不名誉w
不名誉w
625 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:42:55 ID:9eTZhwuU0
拒否られまくる→本が泣けるほど薄い→「おめえら廃業しろ！」
>>618
下処理した後は食欲無くなるだろｗまぁ美味いけど
下処理した後は食欲無くなるだろｗまぁ美味いけど
627 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:43:11 ID:Y1H249O00
オーバルをまともに走れるタイヤを作ってから物申せよｗ
628 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:43:18 ID:SNKrdvSSO
>615
博学だね
京都の人？
博学だね
京都の人？
629 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:43:21 ID:7YVx/g0a0
>>611
瓢亭は、定期観光バスのお食事処になったことがある
瓢亭は、定期観光バスのお食事処になったことがある
お前が変えろ
ブリジストン AAA
ピレリ AA
ミシュラン B-
ピレリ AA
ミシュラン B-
632 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:44:04 ID:IqDpyAyi0
高い店とかどうでもいい、美味くて当たり前。反って恨ミシュランが必要。
安い店にこそ情報が必要。フランスのタイヤ屋じゃ無理。
安い店にこそ情報が必要。フランスのタイヤ屋じゃ無理。
あのな、ミシュランって、システムをつくろうとしてる側だから
そこから外れるやつが出てくると、システムが崩れるわけ。
システムが崩れるというのは、実際に良い店なのに、ミシュランに掲載されてない。
掲載されてないのに、うまい店が現実に多くあれば、ミシュランの評価なんて価値がないとなる。
価値がないことにされては困るので、俺たちのシステムに組み込まれろよ。
と言ってる。
逆にみんながミシュランに権威を見て、ありがたやありがたや、ミシュランの評価は価値があると
思ったら、そりゃ楽だろうな。
システムにそもそも入る必要がないんだよ。
何様なんだ？という話だ。
料亭がふんぞりかえって、むかつくぜ というのとは、全く話が別なわけ。
そこを混同する馬鹿がいるから、おかしなことになる。
何か似たようなのがあったな・・・私を優遇すれば売り上げが増えるって分からないの!! とかなんとか
636 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:45:24 ID:h27b0PtP0
まともなタイヤ作れるようになってから文句言え
ピレリ AA
メッツェラー AA
オカモト AAAAA
＝耐久性評価＝
メッツェラー AA
オカモト AAAAA
＝耐久性評価＝
638 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:45:34 ID:tZDMLH9CO
>>622
そらうまいけど、最強やないと思う
そらうまいけど、最強やないと思う
640 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:45:37 ID:3MiD8YnZ0
>>635
ドブスの言うことは誰も相手にしてないから安心しな。
ドブスの言うことは誰も相手にしてないから安心しな。
京阪伏見稲荷駅の踏切り脇にお勧めの定食屋があるんだがな
生まれて初めて一口で店を出た
生まれて初めて一口で店を出た
643 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:46:41 ID:9eTZhwuU0
×ミシュラン強気
○ミシュラン涙目
○ミシュラン涙目
644 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:46:43 ID:gBC0iGPh0
ミシュランうぜえ。
日本人の仕事にケチ付けるような本とかこの国には要らないよ。
ミシュランお断りのお店があるなら全力で応援する。
日本人の仕事にケチ付けるような本とかこの国には要らないよ。
ミシュランお断りのお店があるなら全力で応援する。
フレンチ・ヤクザが「京都大阪も俺のシマや、俺に格付けされろ、
そうじゃない店はやめてまえ」って喚いてるだけだろ。
そうじゃない店はやめてまえ」って喚いてるだけだろ。
647 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:47:05 ID:IqDpyAyi0
勝手に載せんなよ！！ あと2400円って高すぎだろｗｗｗ 調子のんな
649 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:47:36 ID:nhIkfdN+0
京都の掲載拒否店が「自分が最高の役者だと思っている歌舞伎役者」とすると
ミシュランガイドはさしずめデパートかスーパーの屋上の特設会場あたりだろう。
ミシュランガイドはさしずめデパートかスーパーの屋上の特設会場あたりだろう。
要は今回の自民党と同じってことか。
地盤、看板に胡座かいて、ろくな仕事しなくなった老舗は、いい仕事するよう気合い入れ直すか、出直せってことでしょ。
いいじゃんそれで。
地盤、看板に胡座かいて、ろくな仕事しなくなった老舗は、いい仕事するよう気合い入れ直すか、出直せってことでしょ。
いいじゃんそれで。
651 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:48:10 ID:Y7sjfrqj0
652 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:48:50 ID:wTMMCNohO
>>590
＞フランス人にはそれが理解できない
フランス人なら理解すると思うけど
あんまりしつこいようなら俺なら、「全ての店が評価を受けなければならないというミシュランの考えは、全体主義的で受け入れられない」って言って突っぱねて、さらに必要ならフランス本国巻き込むけどね
要はミシュランに全体主義の印象をつけてしまえば良いんだよ
実際、ミシュランジャパンはそうしている訳だしね
＞フランス人にはそれが理解できない
フランス人なら理解すると思うけど
あんまりしつこいようなら俺なら、「全ての店が評価を受けなければならないというミシュランの考えは、全体主義的で受け入れられない」って言って突っぱねて、さらに必要ならフランス本国巻き込むけどね
要はミシュランに全体主義の印象をつけてしまえば良いんだよ
実際、ミシュランジャパンはそうしている訳だしね
653 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:48:52 ID:0aF0bTdy0
食べログ＞＞＞越えられない壁＞＞＞ミシュラン
あぁ～？
K190を超える圧雪路タイヤを作ってから、語ってもらおうか
K190を超える圧雪路タイヤを作ってから、語ってもらおうか
656 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:49:06 ID:6scCHZKn0
657 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:49:22 ID:ItayhMzSO
658 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:49:24 ID:hyEJYVmfO
老舗に競争心なんて無いのにな
あるのは伝統の誇りのみ
それを以て日本の美しさを無評価に評価するべきが外国人には理解出来ない
あるのは伝統の誇りのみ
それを以て日本の美しさを無評価に評価するべきが外国人には理解出来ない
京都と言えば、東山安井の「グリル安井亭」に通ったなぁ。
値段は、まあ普通の定食にしたら、まあ･･･という値段だけど、
味は庶民感覚と本格派の絶妙なバランスで美味しかったなぁ。
こないだ久しぶりに行って、ハンバーグ定食とグラスワインで
懐かしの夕食。ワインが美味しかった。
こういう店が、コソっとあるのが京都のいいところ。
値段は、まあ普通の定食にしたら、まあ･･･という値段だけど、
味は庶民感覚と本格派の絶妙なバランスで美味しかったなぁ。
こないだ久しぶりに行って、ハンバーグ定食とグラスワインで
懐かしの夕食。ワインが美味しかった。
こういう店が、コソっとあるのが京都のいいところ。
660 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:49:35 ID:DLrHFF3JO
なんでもかんでも、
自民党と今回の選挙に例える馬鹿がいるなw
自民党と今回の選挙に例える馬鹿がいるなw
661 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:49:41 ID:cVmeaLdf0
たかがフランスのタイヤメーカーが千年の都に物申すとは笑止千万ｗ
拡大路線で色気出してる飯屋とナァナァで談合して適当に星付けときゃ何の問題もないだろうに。
それなりの接待しなけりゃいけない無粋な相手にはミシュランの星付きとか最高だからよ。
それなりの接待しなけりゃいけない無粋な相手にはミシュランの星付きとか最高だからよ。
663 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:49:51 ID:3MiD8YnZ0
イノダコーヒーってどうよ。
664 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:50:05 ID:w1/TU6RB0
ユダヤ人ってなんでこんなに傲慢なの？
瓢亭や吉兆は評価できても鶴屋は評価出来るんかいな。
666 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:50:35 ID:yxPodLfa0
お前らがミシュランのガイドを買わなくてもスイーツとセレブが買ってくれるんだよ。
667 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:50:59 ID:ilf9JWJo0
実際低評価つけるのって営業妨害じゃないの？
668 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:50:59 ID:K0j9ySlnO
>>608
伝統のあるポリシーのある店が口コミとしよう。
その店の雰囲気を、言葉は悪いが盗んで「商売のやり方として口コミでやろう」とした店がある。
これを一緒にしていいのか。良いものを学ぶのはいい。ただいつかは良貨が悪貨に駆逐される。大掃除にはいい頃だ。
伝統のあるポリシーのある店が口コミとしよう。
その店の雰囲気を、言葉は悪いが盗んで「商売のやり方として口コミでやろう」とした店がある。
これを一緒にしていいのか。良いものを学ぶのはいい。ただいつかは良貨が悪貨に駆逐される。大掃除にはいい頃だ。
訴えればいいのに
オメーらの味覚がなんぼのもんじゃ
高評価だろうがいらねえつってんだからすんなよ
オメーらの味覚がなんぼのもんじゃ
高評価だろうがいらねえつってんだからすんなよ
670 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:51:04 ID:+GAOaKDw0
>>651
ｗｗｗ
ｗｗｗ
>>665
-‐ '´￣￣｀ヽ､
／ ／" ｀ヽ ヽ ＼
//, '/ ヽﾊ ､ ヽ
〃 {_{ ﾘ| ｌ.│ i| に
ﾚ!小ｌノ ｀ヽ 从 |、i| ょ
ヽ|l ● ● | .|ﾉ│ ろ
|ﾍ⊃ ､_,､_,⊂⊃j | , |. l
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673 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:51:59 ID:IqDpyAyi0
676 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:52:44 ID:BOAlC+xX0
傲慢でインチキなミシュランタイヤは
買いません。
もしトヨタについていたら
トヨタももちろん買いません。
買いません。
もしトヨタについていたら
トヨタももちろん買いません。
677 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:52:45 ID:yxPodLfa0
京都といえばハイライトだな。
学生ばっかりだがw
学生ばっかりだがw
678 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:52:51 ID:9eTZhwuU0
679 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:53:11 ID:jhzk9gHH0
見知らん（ミシュラン）奴が居る
美しい京都
http://tamagazou.machinami.net/image/kyoto/kyoto20.jpg
http://tamagazou.machinami.net/image/kyoto/kyoto67.jpg
http://tamagazou.machinami.net/image/kyoto/kyoto7.jpg
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http://tamagazou.machinami.net/image/kyoto/kyoto17.jpg
http://www.news.janjan.jp/area/0506/0506168473/img/photo10.jpg
http://www.news.janjan.jp/area/0506/0506168473/img/photo11.jpg
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http://www.news.janjan.jp/area/0506/0506168473/img/photo11.jpg
681 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:53:48 ID:AFOiqJo/O
大阪は串かつ。もちろん入ってるよね。
タイヤ屋にどうこう言わせる為にメシ屋をやってるワケじゃないだろうに。いくらなんでも上から発言すぎるなぁ
683 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:54:00 ID:YMNaqVYy0
一見さんお断りの店
↓
一般公開しない店
↓
看板外して営業すればOK
↓
一般公開しない店
↓
看板外して営業すればOK
684 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:54:12 ID:IqDpyAyi0
>>654
京都大学の[レストラン ラ・トゥール]には行ってる予感。
京都大学の[レストラン ラ・トゥール]には行ってる予感。
>>666
東京ですらスイーツをだませたのは1年目だけだよ
東京ですらスイーツをだませたのは1年目だけだよ
逆さに置かれたほうきって何の意味があるんだっけ？
一年くらい店外の目立つところに
「ミシュランおことわり」「No Michelin」
って貼っとけば観光客も来ないだろ
「ミシュランおことわり」「No Michelin」
って貼っとけば観光客も来ないだろ
つうか, なんでそもそもミシュランがでかい面しているわけ ?
通路は自主的に開ければいい話.
通路は自主的に開ければいい話.
689 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:55:09 ID:cVmeaLdf0
>>686
早く帰れ
早く帰れ
690 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:55:17 ID:7YVx/g0a0
>>686
この客、早く帰れ
この客、早く帰れ
つうかミシュランなんか読まねえよｗ
どこの時代遅れだ
どこの時代遅れだ
692 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:55:40 ID:66RON2+P0
東京の評価みてたらなｗｗ
あほらしくてｗｗｗｗｗｗｗ
あほらしくてｗｗｗｗｗｗｗ
693 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:55:42 ID:hM35+9IbO
料亭の看板かかってるが中身は…の店も格付けしたら？
飛田、今里、滝井とか
飛田、今里、滝井とか
694 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:55:58 ID:DLrHFF3JO
実際に看板出てない一見お断りの店あるよ。
696 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:56:39 ID:YUmaSmGlO
ゴム臭くてかなわしまへん
高菜入れたんですか！？
↓
↓
河原町の裏筋にある気さくなフレンチ屋さん、エスカルゴおいしかったです。
名前忘れたけど、百万遍の小料理屋さん、器が洒落てて良かったです。
ミシュランなんかに頼らんと、知り合いにどっか連れてって貰うのが一番。
名前忘れたけど、百万遍の小料理屋さん、器が洒落てて良かったです。
ミシュランなんかに頼らんと、知り合いにどっか連れてって貰うのが一番。
699 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:57:06 ID:Iv+C2zfm0
ミシュランが世界一の食文化を持つ日本をダメにするのは、明らか。
店の良し悪しを客に任せ、同じ店でも評価が分かれるからこそ様々な個性ある店が出る。
長い年月をかけて、選択の幅が広がったからこそ食文化が世界一になった。
ミシュランに評価されてへいへいと従ったら、
日本の食文化の豊かさの原動力である個性ある店がどんどん減って、
食文化がつまらないものになるのは目に見えてる。
ミシュラン掲載は徹底的に拒否して欲しい！
オレは、☆がついた店なんか行かないことにする！
店の良し悪しを客に任せ、同じ店でも評価が分かれるからこそ様々な個性ある店が出る。
長い年月をかけて、選択の幅が広がったからこそ食文化が世界一になった。
ミシュランに評価されてへいへいと従ったら、
日本の食文化の豊かさの原動力である個性ある店がどんどん減って、
食文化がつまらないものになるのは目に見えてる。
ミシュラン掲載は徹底的に拒否して欲しい！
オレは、☆がついた店なんか行かないことにする！
700 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:57:08 ID:yxPodLfa0
これはもしやフランス語→日本語に翻訳するときの誤訳では？
味いちもんめって漫画あったじゃない
京都で修行してたよな
いろいろと書いてあった
イケズー
京都で修行してたよな
いろいろと書いてあった
イケズー
702 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:57:25 ID:LonVBD9VO
ミシュランに吉野家が載らない時点で信用出来ない。
お茶漬け食べていきなはれ は？
>>693
これは･･･評価が難しいな
これは･･･評価が難しいな
705 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:57:52 ID:6cC59jlu0
>>自分が最高の役者だと思っている歌舞伎役者が観客の前に出たくないと言い、
相撲取りが『自分は最強だと思うが、戦うのが嫌だから土俵に上がりたくないと言うのと同じだ
まったく違うだろww
舞台は客に対しておもてなしする時でしょ？
サッカー代表などが練習非公開するようなもんでお前らに見せなくてもいいだろｗｗ
相撲取りが『自分は最強だと思うが、戦うのが嫌だから土俵に上がりたくないと言うのと同じだ
まったく違うだろww
舞台は客に対しておもてなしする時でしょ？
サッカー代表などが練習非公開するようなもんでお前らに見せなくてもいいだろｗｗ
706 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:58:15 ID:vokMcg820
東京のミシュランみてこいつら舌の糞っぷりが分かった
つーか今時東京でもミシュランで売りにしている奴なんているの？
つーか今時東京でもミシュランで売りにしている奴なんているの？
707 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:58:22 ID:gBC0iGPh0
ミシュランガイドなんか参考にして食べ歩くスイーツどもって何なんだろうね？
そんなものを参考にしなくたって旨い店はいくらでもあるだろうに、ある意味可哀想な連中だな。
そんなものを参考にしなくたって旨い店はいくらでもあるだろうに、ある意味可哀想な連中だな。
708 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:58:39 ID:VskuHmraO
一見お断りの料亭からすれば
ボッタクリだらけの外国と一緒にされたら迷惑だわな
ボッタクリだらけの外国と一緒にされたら迷惑だわな
×自分が最高の役者だと思っている歌舞伎役者が観客の前に出たくないと言い、
○自分が最高の役者だと思っている歌舞伎役者が小倉智昭に批評されたくないと言い
○自分が最高の役者だと思っている歌舞伎役者が小倉智昭に批評されたくないと言い
何様？評価屋が随分偉そうだなｗ
711 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:58:56 ID:ahpzkoIg0
京都を敵にまわすとは・・・
712 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:58:57 ID:nhIkfdN+0
>680
美しい景観を作る会？
まだ懲りないの？
あれも評価の押し付け団体だったな。
美しい景観を作る会？
まだ懲りないの？
あれも評価の押し付け団体だったな。
713 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:58:59 ID:5MfX554FO
掲載拒否店：AAA
ミシュラン：D－
ミシュラン：D－
>>5
空手の偉人が太極拳の組織に「お前ら、順位付けをしてやるヨ
だから協力するヨロシ」と言われたんだが、空手族は
「順位は自分らの心の中にあればいい」と言ったところ、
テコンドー組合からは「文句言うならオリンピックに出るな！」
「そんなんだからいつまでたっても空手は防具も付けずに野蛮
なのだ」と言われたようなものかも
空手の偉人が太極拳の組織に「お前ら、順位付けをしてやるヨ
だから協力するヨロシ」と言われたんだが、空手族は
「順位は自分らの心の中にあればいい」と言ったところ、
テコンドー組合からは「文句言うならオリンピックに出るな！」
「そんなんだからいつまでたっても空手は防具も付けずに野蛮
なのだ」と言われたようなものかも
715 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:59:23 ID:b43IjgrSi
評価してもいいが匿名で、ってのはなしなの？
何様のつもりだよこいつら
法的に差し止められないもんかね
法的に差し止められないもんかね
717 ：名無しさん＠十周年：2009/09/02(水) 23:59:49 ID:K0j9ySlnO
だけど、関西は閉鎖的だな。東京は良いものはいい、素直に認める。関西割烹みたいなのは大正に来たのかは知らないが、銀座にも名店が多い。本来は関東はざっくり文化じゃないんだけどね。
>>8
早くいろいろな現実に気づけよ
早くいろいろな現実に気づけよ
719 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:00:04 ID:cVmeaLdf0
720 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:00:13 ID:vdFt2O//O
こいつらなんで偉そうなんだ？
>>715
誰得
誰得
722 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:00:33 ID:1iQtBvTl0
>>634
そもそも、店が目指しているものとミシュランが評価しようとしているものが違うというところが問題。
役者を親の年収で評価したり、相撲取りをカラオケの技量で評価しようというもの。
ミシュランは西欧のレストランとして評価しようと考えているわけで、
それはゼロ次近似としては悪くないが、店側は、そうは思っていないというすれ違いがある。
ミシュランがその違いを理解しない以上、満足な評価はできないだろうし、
評価されること自体うざいと思う店は増える一方だろうよ。
そもそも、店が目指しているものとミシュランが評価しようとしているものが違うというところが問題。
役者を親の年収で評価したり、相撲取りをカラオケの技量で評価しようというもの。
ミシュランは西欧のレストランとして評価しようと考えているわけで、
それはゼロ次近似としては悪くないが、店側は、そうは思っていないというすれ違いがある。
ミシュランがその違いを理解しない以上、満足な評価はできないだろうし、
評価されること自体うざいと思う店は増える一方だろうよ。
>>715
だから評価が怖いとかってのじゃなくて、宣伝したくないだけ。
だから評価が怖いとかってのじゃなくて、宣伝したくないだけ。
>>651
そのページにレイアウトされた写真は玄関に逆さの箒
そのページにレイアウトされた写真は玄関に逆さの箒
726 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:01:34 ID:JiSCuErb0
ああ、ダメだこりゃ、ミシュランガイドｗ
謙虚さとか職人気質とか控え目とか全然解ってねぇ。
日本の事、日本人の事を解ってねぇ、全然解ってねぇ。
スバラシイ ノダカラ アピール スレバ イイジャナイ デスカー
ってアホか、日本人の心の機微が解ってねぇ。
つまり日本の事が全然解ってないヤツが評価してるって事だ。
つまり日本人の定規じゃなく、手前の欧米人の定規で評価してるから
日本人向きじゃないなミシュランガイド。
謙虚さとか職人気質とか控え目とか全然解ってねぇ。
日本の事、日本人の事を解ってねぇ、全然解ってねぇ。
スバラシイ ノダカラ アピール スレバ イイジャナイ デスカー
ってアホか、日本人の心の機微が解ってねぇ。
つまり日本の事が全然解ってないヤツが評価してるって事だ。
つまり日本人の定規じゃなく、手前の欧米人の定規で評価してるから
日本人向きじゃないなミシュランガイド。
ミスユニバースのイネスの傲慢態度を思い出した
通勤風景を見せて、こんな灰色の人生を送りたいの？って
真面目に働いている社会人に対して失礼すぎる
フランス人て自分を中心に世界が回ってるのか
通勤風景を見せて、こんな灰色の人生を送りたいの？って
真面目に働いている社会人に対して失礼すぎる
フランス人て自分を中心に世界が回ってるのか
728 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:01:59 ID:TVyb1A590
美味しいのは何も味や雰囲気ではない。
その時の本人の気分次第だ。金出したからって美味いもんではない。
その時の本人の気分次第だ。金出したからって美味いもんではない。
729 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:02:22 ID:gBC0iGPh0
っていうかミシュランなんてとっくに終わった流行かと思ってたわ。
まだやってた事の方が驚き。
730 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:02:36 ID:3qIKvBqH0
>>717
東京は田舎モンの集合体だからね、一緒にしないで貰いたい
東京は田舎モンの集合体だからね、一緒にしないで貰いたい
そんなら意趣返しにタイヤの格付けして貶してやる！ と思ってやってみると、
ミシュランのタイヤはけっこういい位置に来てしまうから困るｗ
俺の愛車のスタッドレスもミシュランＸＩ２です。
ミシュランのタイヤはけっこういい位置に来てしまうから困るｗ
俺の愛車のスタッドレスもミシュランＸＩ２です。
732 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:02:43 ID:thOqb9b00
733 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:02:43 ID:McWo7Qxr0
こんな本に載るのは、不名誉なこと
734 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:02:48 ID:qVGgRqTvO
店側がタイヤの格付けをすればいいのでは?
そろそろミシュランガイドガイドが必要だな
この会見仕切った人は☆半分です
この会見仕切った人は☆半分です
736 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:03:13 ID:xhzIatli0
味知らん
味がわかんねーだろ
737 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:03:34 ID:XjI8RIqUO
ぶぶ漬の評価なら価値あるかもしれんおすなぁ
価値観の押し売りお断りだね。
ミシュランなんて見知ゅらん奴にいわれてもなぁ。
ミシュランなんて見知ゅらん奴にいわれてもなぁ。
740 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:04:38 ID:KmUR+tDV0
たかがタイヤ屋が何言ってんだかwww
742 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:04:54 ID:pwkdV/MuO
743 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:04:55 ID:McWo7Qxr0
京都に美味い物無し
744 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:05:14 ID:MyagJArlO
>>634
それを言い始めたら、国内旅行の会社からして全員、ＪＴＢに右向け右で成立しているだろう。あれこそシステムじゃねえか。あれはどうなんだ。
それを言い始めたら、国内旅行の会社からして全員、ＪＴＢに右向け右で成立しているだろう。あれこそシステムじゃねえか。あれはどうなんだ。
746 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:05:58 ID:cVmeaLdf0
>>743
織田信長の逸話を思い出したよｗ
織田信長の逸話を思い出したよｗ
>>615
>>651
>>725
ホンマにそんなんやったら、京都ではベストセラーになるかもw
「いやぁ、アタシ逆さ箒なんて初めて見たわw」
「塩撒かれたらホンマに終わりやんなぁw」
とか、とにかく話題になるって。
>>651
>>725
ホンマにそんなんやったら、京都ではベストセラーになるかもw
「いやぁ、アタシ逆さ箒なんて初めて見たわw」
「塩撒かれたらホンマに終わりやんなぁw」
とか、とにかく話題になるって。
748 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:06:04 ID:6KAp+OQ60
749 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:06:12 ID:Xpow9r4W0
>>719
此のスレでも何回もぶぶ漬けって事が出て来てるけど、
茶懐石の締めはお茶漬け。
湯桶に入った玄米を炒ったのが入ったお湯で茶碗をすすぐのが、
正しい食べ方。
料理の常識を学んでから書き込もうな。w
此のスレでも何回もぶぶ漬けって事が出て来てるけど、
茶懐石の締めはお茶漬け。
湯桶に入った玄米を炒ったのが入ったお湯で茶碗をすすぐのが、
正しい食べ方。
料理の常識を学んでから書き込もうな。w
750 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:06:17 ID:iRU1apDC0
>683
涙目になってるぞw
涙目になってるぞw
京の名店らしく、紅葉が美しい庭園には、チリ一つ落ちていなかった。
掃除に供した箒が土間に逆さに立て掛けてあり、直前まで庭の掃除をして
居た事を窺わている。
値段は少々高目とは思えるが、京風の素晴らしい料理に舌鼓を打った。
〆のぶぶ漬けを食している間に、もう壱杯あつあつのお茶が出てきて、
料理と共に日本のお茶も堪能出来る素晴らしい店だった。
☆☆
掃除に供した箒が土間に逆さに立て掛けてあり、直前まで庭の掃除をして
居た事を窺わている。
値段は少々高目とは思えるが、京風の素晴らしい料理に舌鼓を打った。
〆のぶぶ漬けを食している間に、もう壱杯あつあつのお茶が出てきて、
料理と共に日本のお茶も堪能出来る素晴らしい店だった。
☆☆
753 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:07:19 ID:4DvVGU/10
>>724
南部生協もうまい
南部生協もうまい
ミシュラン掲載を断った漢の店ガイドを出版したらむしろミシュランより売れる
大体、フランスは日本より食では劣るだろうが
なんで下のやつらから上から目線で評価されないといけないんだ？
なんで下のやつらから上から目線で評価されないといけないんだ？
>>26
おいしいよ
おいしいよ
>>737
そんなん食べたことある人いたはらへんやろし、どないして評価しますのん？
そんなん食べたことある人いたはらへんやろし、どないして評価しますのん？
.ｆiヾ､ｎ _ｒｭ_
.ヽ`´ j （_6 6)
. (ヽ_')､ ＿（､ ∀ ,）_ ＜仕事変えればイイ
. ゝ､_ノ｀ﾅヽ､ __,)ヽ
. ゝ､_ノ j ｀￣￣ ｀ｿ､
. ｀ーｔ､`''ｰ─‐ '' ´ ）ﾉ、
. (｀ｰ----─イノヽ
. （｀ｰ--i--‐'´ﾅＬ_ノ
. （ヽ--ｲー‐イ {弍)
. （ヽーｲヽ‐-‐)
. (ヽ_二ﾌ ゝ二ｲ
. ゝ､_ノ ゝ‐r'
. / =〈 ( ＝ヽ
. (＿_ﾉ ` -‐'
.ヽ`´ j （_6 6)
. (ヽ_')､ ＿（､ ∀ ,）_ ＜仕事変えればイイ
. ゝ､_ノ｀ﾅヽ､ __,)ヽ
. ゝ､_ノ j ｀￣￣ ｀ｿ､
. ｀ーｔ､`''ｰ─‐ '' ´ ）ﾉ、
. (｀ｰ----─イノヽ
. （｀ｰ--i--‐'´ﾅＬ_ノ
. （ヽ--ｲー‐イ {弍)
. （ヽーｲヽ‐-‐)
. (ヽ_二ﾌ ゝ二ｲ
. ゝ､_ノ ゝ‐r'
. / =〈 ( ＝ヽ
. (＿_ﾉ ` -‐'
759 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:08:11 ID:Q1+stC5X0
で、星の数としては東京を上回りそうなの？
760 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:08:23 ID:3qIKvBqH0
>>749
バカ？
バカ？
パンが無ければケーキを食べれば良いじゃない の理論だねｗ
さすがだｗ
さすがだｗ
フランス人も日本人がフランス行ってどうこう評価付けるのウザイと思うだろうに
763 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:09:49 ID:Met5JYCu0
まあ文化の違いだわなｗ
>>759
星をつけたかったけど、みんな逃げられました＞＜
星をつけたかったけど、みんな逃げられました＞＜
765 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:10:00 ID:AMh1vseb0
汚フランスの毛唐どもは、完全に他国の文化を見下してるようだな
お前らのやり方がスタンダードだと思うなよ
味覚基準を全世界同じだとでも思ってるのか？
毛唐を信じてねえ板場の大将だって大勢いるんだぜ
鮒寿司やクサヤ喰ってから日本の味をどうこう言え
お前らのやり方がスタンダードだと思うなよ
味覚基準を全世界同じだとでも思ってるのか？
毛唐を信じてねえ板場の大将だって大勢いるんだぜ
鮒寿司やクサヤ喰ってから日本の味をどうこう言え
学生さん結構いてはりますな～
評価されるだけが全てじゃないんだよ
お前らの国の価値観まで他国に持ち込んでくんな
お前らの国の価値観まで他国に持ち込んでくんな
769 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:10:53 ID:XjI8RIqUO
>>757
さぁ、どないしはるんやろおすなぁw
さぁ、どないしはるんやろおすなぁw
そもそもまともな京都の料亭なんか普通は一見お断りだろ？
広告や宣伝で売り上げを伸ばすんじゃなくて、
馴染みの客が新しく信用できる客を連れてくることで、客と店の両方の質を維持する、
そういうシステムなんだから掲載拒否は当然。
勝手にミシュランガイドなんかに掲載されたって、
それを見た一見客から問い合わせが来ても断るしかない。
そもそも有名になる必要がないのに、単純に店にとっても客にとっても迷惑な話じゃねえか。
千年の古都にはてめえら毛唐の常識じゃ計れない商売してる店があるってことだよ。
調子に乗ってねえでフランスへ帰れ、野蛮人。
広告や宣伝で売り上げを伸ばすんじゃなくて、
馴染みの客が新しく信用できる客を連れてくることで、客と店の両方の質を維持する、
そういうシステムなんだから掲載拒否は当然。
勝手にミシュランガイドなんかに掲載されたって、
それを見た一見客から問い合わせが来ても断るしかない。
そもそも有名になる必要がないのに、単純に店にとっても客にとっても迷惑な話じゃねえか。
千年の古都にはてめえら毛唐の常識じゃ計れない商売してる店があるってことだよ。
調子に乗ってねえでフランスへ帰れ、野蛮人。
評価者がすでに下品である件について
772 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:10:57 ID:3qIKvBqH0
>>762
日本人は「評価してやるから協力しろ」とは言わないだろ
日本人は「評価してやるから協力しろ」とは言わないだろ
773 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:11:02 ID:McWo7Qxr0
フランス料理は、総じて不味い。
特に生クリームとかバターを使う料理
特に生クリームとかバターを使う料理
>>749
知ってて煽ってるんやろけど、作法の茶漬といわゆる「ぶぶ漬」は別物え。
知ってて煽ってるんやろけど、作法の茶漬といわゆる「ぶぶ漬」は別物え。
775 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:11:06 ID:MyagJArlO
なんて言うか。京都に良いものはある。
同時に、良いものだからみんなで守ろうね、と大衆が言い出すと、悲しいことだが必ず、
良いものを守るやり方だけを真似する店が出る。これを一緒にしたらいけない。心だろ、文化って。
同時に、良いものだからみんなで守ろうね、と大衆が言い出すと、悲しいことだが必ず、
良いものを守るやり方だけを真似する店が出る。これを一緒にしたらいけない。心だろ、文化って。
776 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:11:35 ID:QIMhl9yY0
777 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:11:41 ID:kGb9LyYb0
所詮は評価屋。ミシュランの名だけでただのグルメ紙と変わらん。
しかもそこの評価員の評価が全てではない。
その人に合った雰囲気や味付けでオススメの店なんて変わる。
こんなグルメ雑誌でうろうろする奴はくだらんよ。
そもそもそんな☆に栄誉をつけて必死なのはミシュランの策略。
本国ではどうか知らんが、日本では意味がない。
店がないとそもそも評価屋は仕事ないいやん
しかもそこの評価員の評価が全てではない。
その人に合った雰囲気や味付けでオススメの店なんて変わる。
こんなグルメ雑誌でうろうろする奴はくだらんよ。
そもそもそんな☆に栄誉をつけて必死なのはミシュランの策略。
本国ではどうか知らんが、日本では意味がない。
店がないとそもそも評価屋は仕事ないいやん
778 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:12:05 ID:29PXFw6q0
大体 フランス文学をやっていればインテリとか
ブランド品とか贅沢品とか
フランスのマナーは一流とか
高額の品々を汗水流して稼いだ金で買ったりして
もう怠け者を食わすのはやめようよ
ブランド品とか贅沢品とか
フランスのマナーは一流とか
高額の品々を汗水流して稼いだ金で買ったりして
もう怠け者を食わすのはやめようよ
779 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:12:12 ID:ikU09H5E0
>>772
仕事変えろとは口が裂けても言わんわなあｗ
仕事変えろとは口が裂けても言わんわなあｗ
781 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:12:22 ID:Xpow9r4W0
>>760
常識や食事のマナーを知らずして食べ物の会話をするべからず。
常識や食事のマナーを知らずして食べ物の会話をするべからず。
ミシュランに載ったりすると客が増えすぎて、
常連に迷惑かかるから困るって店もあるだろ
常連に迷惑かかるから困るって店もあるだろ
まあ指針程度でしかないガイドブックが何調子に乗ってんのかって話だな。
そこ行って食って不味くたって、ミシュランに文句言おうもんなら
「お前らの舌が下賎なだけ」って言われておしまいっしょ。
食は人によっての嗜好で好き嫌いも変わってくるのに
俺達の舌が絶対と言えるこいつらの思考回路がおめでたい。
だいたい油とクリームたっぷりのソースかかった肉やクリームごってりの
スイーツ食って育って来たこいつらがまともに他国の食を批判できると
思えるあたりの自信も凄いわなｗ
そこ行って食って不味くたって、ミシュランに文句言おうもんなら
「お前らの舌が下賎なだけ」って言われておしまいっしょ。
食は人によっての嗜好で好き嫌いも変わってくるのに
俺達の舌が絶対と言えるこいつらの思考回路がおめでたい。
だいたい油とクリームたっぷりのソースかかった肉やクリームごってりの
スイーツ食って育って来たこいつらがまともに他国の食を批判できると
思えるあたりの自信も凄いわなｗ
>>781
正論だな。ミシュランにもメールしてやってくれ
正論だな。ミシュランにもメールしてやってくれ
九州編ではぼぼ漬けを頼む。
786 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:13:47 ID:YCJwh1wW0
>>775
心配しなさんな。そんな店、あっという間に潰れまっさかいに。
心配しなさんな。そんな店、あっという間に潰れまっさかいに。
787 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:13:54 ID:p/4F6FKf0
嫌なら営業妨害で訴えればいいじゃん。
この本自体どうでもいい
日本は世界一の出版大国
フランスのタイヤメーカーが作った本など
たくさんあるガイドブックの中の一つでしかない
日本は世界一の出版大国
フランスのタイヤメーカーが作った本など
たくさんあるガイドブックの中の一つでしかない
日本人同士でも大きく異なる味覚だから仏人の味覚は更に当てにならん。
料金と接客態度と店の雰囲気が分かると助かる。
料金と接客態度と店の雰囲気が分かると助かる。
790 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:14:14 ID:3qIKvBqH0
>>781
真性？釣り？
真性？釣り？
スルーされたか。
似非京大生だったか、地方出身かな？
似非京大生だったか、地方出身かな？
家族や親友だけに作ってる料理を勝手に採点されて
「××の作る飯は美味いぞ～」と言い触らされるようなもの。
見ず知らずの奴らに「食わせろ」と言われるのは嫌だろ。
「××の作る飯は美味いぞ～」と言い触らされるようなもの。
見ず知らずの奴らに「食わせろ」と言われるのは嫌だろ。
793 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:14:45 ID:iRU1apDC0
ttp://eiki.typepad.com/views/2004/02/post_9.html
■世界で最も権威のあるグルメのバイブル『ミシュラン』。実はろくな調査もせずに採点していたという話。
『★★★、３分の１は評価に値せず ミシュラン調査員暴露』（asahi.com）
同ガイドをめぐってはかねて「１００人の調査員が１万店をしらみつぶしに調べる」などという「伝説」が語られてきた。
しかし、同氏は「１００人とは、出版に関係するすべての人の数のことで、専属調査員は５人程度しかいない。訪問するのは
年２００軒ほど」と証言。さらに「読者から新たな投書や指摘が寄せられた店のみを直接訪れていた」「二つ星、三つ星を店
に与える場合、調査員の意見はしばしば無視され、編集幹部が独自に決めていた」などと明かした。同氏は「（最高ランクの）
三つ星の３分の１以上が値しない」とも述べている。
■世界で最も権威のあるグルメのバイブル『ミシュラン』。実はろくな調査もせずに採点していたという話。
『★★★、３分の１は評価に値せず ミシュラン調査員暴露』（asahi.com）
同ガイドをめぐってはかねて「１００人の調査員が１万店をしらみつぶしに調べる」などという「伝説」が語られてきた。
しかし、同氏は「１００人とは、出版に関係するすべての人の数のことで、専属調査員は５人程度しかいない。訪問するのは
年２００軒ほど」と証言。さらに「読者から新たな投書や指摘が寄せられた店のみを直接訪れていた」「二つ星、三つ星を店
に与える場合、調査員の意見はしばしば無視され、編集幹部が独自に決めていた」などと明かした。同氏は「（最高ランクの）
三つ星の３分の１以上が値しない」とも述べている。
＞ 評価されたくなければ違う仕事をすべきだ
日本の職人は客に媚びません。
795 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:15:33 ID:GM1v1Z+40
796 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:15:43 ID:XjI8RIqUO
住所表記の上る下るでミシュランに苦情殺到の予感
797 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:16:10 ID:Met5JYCu0
ブリヂストンがフランスで同じことやればいいやんｗ
>>791
今の京大生は、わからんですよ・・・
今の京大生は、わからんですよ・・・
ミシュランの評価はともかく、京都の一見さんおことわりな店は、行くもんじゃないよ。
オマイラも行く機会があっても絶対褒めたりするなよ。
口では愛想良いこと言っても目は見下してるから、褒めたりなんかすれば馬鹿にされるよ。
「こんなんで喜ばはったわｗ」て感じでね。
代々付き合いがある客が全てで、他は小遣い稼ぎ程度だから
ただ極一部、超美味しい店があり大変満足できる。
オマイラも行く機会があっても絶対褒めたりするなよ。
口では愛想良いこと言っても目は見下してるから、褒めたりなんかすれば馬鹿にされるよ。
「こんなんで喜ばはったわｗ」て感じでね。
代々付き合いがある客が全てで、他は小遣い稼ぎ程度だから
ただ極一部、超美味しい店があり大変満足できる。
800 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:16:36 ID:6KAp+OQ60
ミシュランのウザさも異常だが、知ったかが☆の数で評価する
ラーメンガイドも同じくらいウザイような気がするｗ
ラーメンガイドも同じくらいウザイような気がするｗ
>>797
ソレダ！
ソレダ！
802 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:16:42 ID:Ilhbi7t60
楽しみだな～。
どんな店が載るのかね。
803 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:16:58 ID:m95K2Zkw0
酷いなぁ。客数限界あるから、
田舎でしっぽりやってる店もあるのにね。
田舎でしっぽりやってる店もあるのにね。
804 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:17:04 ID:eC2HV04h0
ガイドに載って客が物凄い集まって、商業主義で儲かるかもしれんが、
今までの贔屓のお客さんにちゃんとしたもてなしの対応ができなくなるもんな。
何の為に店をやってるのか？ 銭ゲバとして金の為じゃなくて、
客に喜んでもらえる事が目的であって、人生哲学の実践なんだよ。修身なんだよ。
そういうスタンスから品位ってものがでちゃうもんなんだよ。
そしてそれを求めてみんな京都に来るんだよ。
今までの贔屓のお客さんにちゃんとしたもてなしの対応ができなくなるもんな。
何の為に店をやってるのか？ 銭ゲバとして金の為じゃなくて、
客に喜んでもらえる事が目的であって、人生哲学の実践なんだよ。修身なんだよ。
そういうスタンスから品位ってものがでちゃうもんなんだよ。
そしてそれを求めてみんな京都に来るんだよ。
>>796
地図表記一切無しで、住所のみにしたら半分位は脱落するかもなwww
地図表記一切無しで、住所のみにしたら半分位は脱落するかもなwww
806 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:17:23 ID:3qIKvBqH0
>>797
日本人はそこまで不粋じゃない
日本人はそこまで不粋じゃない
807 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:17:52 ID:MyagJArlO
掲載を断った店のリストを公表してもらいたいなあ
たかがグルメガイド本の影響力が怖くて怖くて仕方が無い情けない店のさｗ
たかがグルメガイド本の影響力が怖くて怖くて仕方が無い情けない店のさｗ
乱暴な事を言うが、実際フランス人の舌には京料理は「まずかった」んだろう
欧米の高級料理店の最重要素である「酸味とかで上品に抑えてあるが実は滅茶コッテリでお腹充実の脂っけ」がない。
だから掲載拒否の意思表示が「本当はまずいのがバレるのを恐れている」かのように
聞こえているんだと思うんだよ。
欧米の高級料理店の最重要素である「酸味とかで上品に抑えてあるが実は滅茶コッテリでお腹充実の脂っけ」がない。
だから掲載拒否の意思表示が「本当はまずいのがバレるのを恐れている」かのように
聞こえているんだと思うんだよ。
ミシュランｗｗｗｗ何様ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
811 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:18:26 ID:Xpow9r4W0
>>784
ミシュランの人はもっと勉強していて憧憬が深いかも知れんから遠慮しておく。
ミシュランの人はもっと勉強していて憧憬が深いかも知れんから遠慮しておく。
812 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:19:23 ID:skCuiJiz0
自分らのガイドブックに載る事がステータスで載せてもらうほうは喜んで当然って感覚なんだろうな
だから「調査してやってる」って感じだろうし「掲載してやってる」って感じなんだろう
だから「調査してやってる」って感じだろうし「掲載してやってる」って感じなんだろう
>>809
味がねえとか思ったり
味がねえとか思ったり
815 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:19:49 ID:GgUTPp500
>>85
うどんでご飯おいしいぞ？
うどんでご飯おいしいぞ？
格付けテロ
これが白人の価値観か
818 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:20:44 ID:1kmjgCEfO
>>771
下品の他にあつかましい・厚顔無恥・ウザい・お前何様？・日本から出てけ、の件もありますが
下品の他にあつかましい・厚顔無恥・ウザい・お前何様？・日本から出てけ、の件もありますが
>>788
日本のレストランを評価してしまったことで、
「たくさんあるガイドブックの中の一つ」に成り下がった。
外国だけでやっていたら、評価なんてわからんから
「あのミシュラン」と権威があったろうけどね。
要は、日本に来て中身がないことがばれちゃった。
日本のレストランを評価してしまったことで、
「たくさんあるガイドブックの中の一つ」に成り下がった。
外国だけでやっていたら、評価なんてわからんから
「あのミシュラン」と権威があったろうけどね。
要は、日本に来て中身がないことがばれちゃった。
820 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:21:02 ID:GBihbAZV0
客が限界以上に増えると質ガが落ちるし、
宣伝したくない店もあるし、
正直掲載拒否はOKだよね｡
宣伝したくない店もあるし、
正直掲載拒否はOKだよね｡
821 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:21:24 ID:WiIOXhmb0
フランス人は格付けたがるな～
でもな～大阪に美味しい食べ物があるかな～？？？
でもな～大阪に美味しい食べ物があるかな～？？？
822 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:21:39 ID:ikU09H5E0
うどんとご飯はどっちが主食なんだ
ミシュランとかマジ死語だったのに、久しぶりに聞いたわｗ
そしたらこんな有様か
そしたらこんな有様か
>>811
偉そうな口ぶりだが日本語間違ってるぞ
偉そうな口ぶりだが日本語間違ってるぞ
>>5
入るための偏差値というより「就職偏差値大公開」的なものを感じる
入るための偏差値というより「就職偏差値大公開」的なものを感じる
ミシュランさんは、ほんまにかしこいやり方しますわ
よう真似しませんわ
ミシュランさんから評価頂くなんて恐れ多いことで…
おフランスの方には、うちらの料理は口にあわしまへんやろ？
しかたないことやと思いますわ
すみまへんなあ
わざわざ来てくれはって、おおきに。
よう真似しませんわ
ミシュランさんから評価頂くなんて恐れ多いことで…
おフランスの方には、うちらの料理は口にあわしまへんやろ？
しかたないことやと思いますわ
すみまへんなあ
わざわざ来てくれはって、おおきに。
高飛車だな、ミシュラン。ヤクザの脅迫並。
貴様らの評価なんぞ聞きたくも無いわ。
貴様らの評価なんぞ聞きたくも無いわ。
ひっそりと隠れ家的にやりたい店だってあるだろうに
店としてはミシュランに載ってたから来ましたなんて客はお断りなんだろ
>>809
俺も多分そんなとこだろうと思う。
欧米系の美食にしてみれば臭い、味＆コクがない、調味料も不味いってとこでしょ。
生地にくどいくらいの味付けしてソースたっぷりかけた「大雑把なタコ焼き」や
串にしたたるまでソースつけた「下品な食い方の串カツ」を喜びそうな感じするしな。
俺も多分そんなとこだろうと思う。
欧米系の美食にしてみれば臭い、味＆コクがない、調味料も不味いってとこでしょ。
生地にくどいくらいの味付けしてソースたっぷりかけた「大雑把なタコ焼き」や
串にしたたるまでソースつけた「下品な食い方の串カツ」を喜びそうな感じするしな。
834 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:23:41 ID:pikg6G7m0
ミシュラン ＜ 99のゴチ
ってことだな
ってことだな
835 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:23:46 ID:k70tyw1W0
すごいダサいやつに
お前オシャレだなーって言われるのって
すごいへこむよね......
お前オシャレだなーって言われるのって
すごいへこむよね......
836 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:24:03 ID:6KAp+OQ60
837 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:24:09 ID:MyagJArlO
だから消費者が「いいものだからみんなで守ろう」と言い出すと、必ず商売にする奴がいる。
で、消費者が「ガイドラインは権威的だ」と非難を始めると、やっぱり商売にする奴がいる。
ガイドブックの反対って？口コミだろ。口コミ中心で、伝統的な店の雰囲気だけ盗んだ店がどれくらい多いか。
分からないのかな？
で、消費者が「ガイドラインは権威的だ」と非難を始めると、やっぱり商売にする奴がいる。
ガイドブックの反対って？口コミだろ。口コミ中心で、伝統的な店の雰囲気だけ盗んだ店がどれくらい多いか。
分からないのかな？
838 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:24:15 ID:XSNeGEeC0
京都はコンビですら一見お断りなのにどうやって調査したんだろう？
エア調査？
エア調査？
>>815
おかゆライスを味わうのが通のアンドロイド
おかゆライスを味わうのが通のアンドロイド
840 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:24:34 ID:tWkM3bQr0
掲載されるのは店の恥
世間に顔向けできない
掲載されたら廃業するしかない
世間に顔向けできない
掲載されたら廃業するしかない
841 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:24:54 ID:vj1uHcTo0
>>821
格式のある店や高級食材を出しまくる店は少ないが、美味い店はたくさんあるぞ。
タコ焼きにしても侮るなかれ、めっちゃくちゃ色々とあるから。
まあ騙されたと思って南船場四丁目の「蛸家」に行ってみ。
死ぬほど美味いタコ焼き喰えるから。
格式のある店や高級食材を出しまくる店は少ないが、美味い店はたくさんあるぞ。
タコ焼きにしても侮るなかれ、めっちゃくちゃ色々とあるから。
まあ騙されたと思って南船場四丁目の「蛸家」に行ってみ。
死ぬほど美味いタコ焼き喰えるから。
関係ないけど美味いもん食いたいときは、
クーポンある店にはいかない
というかWebで十分だよ。ミシュラン必要ない
クーポンある店にはいかない
というかWebで十分だよ。ミシュラン必要ない
843 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:25:17 ID:Met5JYCu0
東京編に三ツ星で載った某鮨屋が客が殺到したけど行った客みんなが
大したことない味に不満を持って帰ったってのがあったなｗ
代替わりのが原因らしいがｗ
大したことない味に不満を持って帰ったってのがあったなｗ
代替わりのが原因らしいがｗ
ファミ通が評価されたくないならゲーム売るなって言うのと一緒だな。
845 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:25:28 ID:ikU09H5E0
>>821
普通に考えて京都より大阪の方が美味しいものは多いと思う
普通に考えて京都より大阪の方が美味しいものは多いと思う
846 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:25:33 ID:iyjMNg7TO
847 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:25:48 ID:QIMhl9yY0
ミシュラン＜ホットペッパー
日本には客を選んで商売してる店もあるんだよ
なんで日本の文化を理解しないで格付けなんてしてるんだ？
なんで日本の文化を理解しないで格付けなんてしてるんだ？
>>844
いいえてみょー
いいえてみょー
853 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:26:50 ID:pikg6G7m0
＞836
551は旨いけどミシュランにはちょっとｗ
551は旨いけどミシュランにはちょっとｗ
854 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:27:05 ID:eutc1F56O
雑誌に掲載されると常連に迷惑かけるからと嫌がる店は多いよね
テレビや雑誌でみましたたといってくる客のほとんどが常連として定着しないし
目先の売上の問題ではないんだよな
テレビや雑誌でみましたたといってくる客のほとんどが常連として定着しないし
目先の売上の問題ではないんだよな
>>821
食べ物の美味しさ、コストは京都と大阪では比較にならん。
大阪が圧倒的に上。
だから、探せばいくらでもあるぞ。ご飯と一緒に食べられるお好み焼きとかな。
ただ、歴史とか老舗の格を料理の味付けと思う連中が京都を推しているだけ。
京都人でも庶民レベルは普通に関西風の料理を食べているぜ。
食べ物の美味しさ、コストは京都と大阪では比較にならん。
大阪が圧倒的に上。
だから、探せばいくらでもあるぞ。ご飯と一緒に食べられるお好み焼きとかな。
ただ、歴史とか老舗の格を料理の味付けと思う連中が京都を推しているだけ。
京都人でも庶民レベルは普通に関西風の料理を食べているぜ。
858 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:27:30 ID:tWkM3bQr0
いくら払えば掲載しないでくれるんですか？
859 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:27:35 ID:GgUTPp500
>>809
ワインの評論家の例えばパーカーみたいにパワフルなのが好みだとか
ミシュランの好みがこんなものというのがある程度知られてるならいいんだけど
ミシュランは個人名を冠していない分点数でつけられると面倒くさいかもしれないね
それともよく知られてるのかな
ワインの評論家の例えばパーカーみたいにパワフルなのが好みだとか
ミシュランの好みがこんなものというのがある程度知られてるならいいんだけど
ミシュランは個人名を冠していない分点数でつけられると面倒くさいかもしれないね
それともよく知られてるのかな
861 ：明るく楽しい大阪城 ◆V9NFYlHDBE ：2009/09/03(木) 00:28:46 ID:MFPKphYz0
黙って
タイヤ作ってろｗタイヤ屋の癖にわけわからんな味酒乱
タイヤ作ってろｗタイヤ屋の癖にわけわからんな味酒乱
高級店の前に庶民の店を評価すれば
ミシュランが正しいかどうか分かる
ミシュランが正しいかどうか分かる
発売されてから集団で訴えればいい。
864 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:29:47 ID:1FqFOp9+0
星がつかなかったら客が減るじゃん。なんでそんなリスクを犯さなきゃならんのだ。
憧憬が深いとかｗｗｗマジ受けるｗｗｗ
造詣（ぞうけい）が深い、だろｗｗこれだからゆとりはｗｗｗ
しかし、関東から京都の大学に行った俺でさえ、
京都のぶぶ漬けと逆箒は一般常識として中学の時には知ってたぞ？
まあ、実際に言われる事もないだろうと思ったし、
実際人の家に迷惑なほど長居するほうでもなかったから、
一度も目にも耳にもしなかったけど。
造詣（ぞうけい）が深い、だろｗｗこれだからゆとりはｗｗｗ
しかし、関東から京都の大学に行った俺でさえ、
京都のぶぶ漬けと逆箒は一般常識として中学の時には知ってたぞ？
まあ、実際に言われる事もないだろうと思ったし、
実際人の家に迷惑なほど長居するほうでもなかったから、
一度も目にも耳にもしなかったけど。
866 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:30:05 ID:6od1ZKHU0
タイヤ屋ごときが食を語るな
あ、ひょっとしてこれ、話題作りのための釣り？
本発売に合わせて離婚するタレント的な。
本発売に合わせて離婚するタレント的な。
869 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:30:16 ID:Xpow9r4W0
此のスレでミシュランを否定してるのはネトウヨだけでしょ。
リベラルな一般人はガイドが出る事による混乱を期待してます。
京都に住んでるけど老舗料亭なんて毎日通う物では無いし。
ちょっと心配してるのはミシュランが閾値を下げて庶民の味に口出しする事。
近所の行きつけの安い美味いの割烹が掲載されたらシャレにならんわな。
連日常連さんで満員で食べログにも誰も書かない名店なのに。
リベラルな一般人はガイドが出る事による混乱を期待してます。
京都に住んでるけど老舗料亭なんて毎日通う物では無いし。
ちょっと心配してるのはミシュランが閾値を下げて庶民の味に口出しする事。
近所の行きつけの安い美味いの割烹が掲載されたらシャレにならんわな。
連日常連さんで満員で食べログにも誰も書かない名店なのに。
870 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:30:23 ID:56gB2mfR0
871 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:30:31 ID:sF+JGPCh0
872 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:30:47 ID:yz5C9H7+0
京都人
「お店に入れてもらわれへんような格付け会社どしたら、
お仕事をかえはったらよろしいのや」
「お店に入れてもらわれへんような格付け会社どしたら、
お仕事をかえはったらよろしいのや」
873 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:30:50 ID:3qIKvBqH0
874 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:31:29 ID:FoLMFiVUO
毛唐のゴム屋の分際で京都大阪の味を語ろうなんざ、
４６億５０００万年早いんじゃね？
４６億５０００万年早いんじゃね？
875 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:31:34 ID:eC2HV04h0
ちょっと前に築地を観光ブックに載せたが為に外国人観光客が押し寄せて
フラッシュたきまくり、売り物の魚をベタベタ触るとか荒らされて迷惑して
結局入れなくなっただろ？
店をそういうのにしたくないんだろ、混沌として対応もできなくなるしな。
フラッシュたきまくり、売り物の魚をベタベタ触るとか荒らされて迷惑して
結局入れなくなっただろ？
店をそういうのにしたくないんだろ、混沌として対応もできなくなるしな。
876 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:31:40 ID:tWkM3bQr0
たぬきがあんかけなのは京都だけだったかな。
大阪はたぬきそば、きつねうどんだっけか。
関東はたぬきがテンカス、きつねが油揚げ？
大阪はたぬきそば、きつねうどんだっけか。
関東はたぬきがテンカス、きつねが油揚げ？
879 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:32:27 ID:6KAp+OQ60
880 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:32:30 ID:rbkgHtGf0
フフフン♪
生クリームの泡立ち具合はこれで良いかな…？
どう？
生クリームの泡立ち具合はこれで良いかな…？
どう？
881 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:32:33 ID:2vVRQ2nT0
>>811
憧憬が深いって何だ？
そんなフレーズはないぞ？
・どうけい 【憧憬】（名）スル
〔「しょうけい（憧憬）」の慣用読み〕あこがれること。
「―の的」 「異国の文化を―する」
「大辞林 第二版 （三省堂）」
憧憬が深いって何だ？
そんなフレーズはないぞ？
・どうけい 【憧憬】（名）スル
〔「しょうけい（憧憬）」の慣用読み〕あこがれること。
「―の的」 「異国の文化を―する」
「大辞林 第二版 （三省堂）」
自分達白人が黄色人種の店に入るのを断られるのが我慢できないんだろう
>>876
さらにびっくらぽんで楽しんでもらおう。
さらにびっくらぽんで楽しんでもらおう。
885 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:33:14 ID:g/S/nQaX0
886 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:33:28 ID:3qIKvBqH0
>>870
俺は京風たぬきうどんを食べて育ったから大阪でたぬきうどん頼んだとき本気で驚いた
俺は京風たぬきうどんを食べて育ったから大阪でたぬきうどん頼んだとき本気で驚いた
887 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:33:32 ID:eutc1F56O
傲慢。
ミシュランのイメージ下がったわ。
ミシュランのイメージ下がったわ。
ミシュランを評価すればいいじゃん
890 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:34:28 ID:7IRltGUL0
いまMXV8履いてるが、もうかわね
冷静に考えれば肉まんでは何の肉かわからんからな
語源的に言えばパオズが元祖なわけで、別に肉だろうが豚だろうがどちらも本家ではないし
語源的に言えばパオズが元祖なわけで、別に肉だろうが豚だろうがどちらも本家ではないし
892 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:35:04 ID:eC2HV04h0
載せれば客は増えるかもしれん、でも京都って「活気」というよりも
「静寂」を重要視する文化だろ。静寂こそ京都だよ。
「静寂」を重要視する文化だろ。静寂こそ京都だよ。
>>883
ピッくらポンでｶﾞﾁｬﾎﾟﾝ当てて大喜びする外人想像して吹いたwww
ピッくらポンでｶﾞﾁｬﾎﾟﾝ当てて大喜びする外人想像して吹いたwww
894 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:35:42 ID:MYieTdLLO
896 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:36:11 ID:noOrvULi0
もうミシュランなんか履かない
898 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:36:46 ID:IVFu6FQb0
ミシェランは日本から閉め出せや。
あんな糞ガキ相手にすんな。
あんな糞ガキ相手にすんな。
大阪京都はカレーの肉も基本牛肉だしな。関東行って基本豚なのに驚いた。
それ以上に、昆布で普通に出汁を取ろうとしても味が出てこんし、味が出る
まで煮たらえぐみが出るのが驚きだった。
自炊していたが、味噌汁だけは贅沢にミネラルウォーター使用していたなぁ。
それ以上に、昆布で普通に出汁を取ろうとしても味が出てこんし、味が出る
まで煮たらえぐみが出るのが驚きだった。
自炊していたが、味噌汁だけは贅沢にミネラルウォーター使用していたなぁ。
900 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:37:37 ID:MyagJArlO
901 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:37:47 ID:56gB2mfR0
>>873
大阪（京）は、元々「外食文化」は層が薄いんだよね･･･
江戸は単身者が多く、長屋暮らしでそこから通勤する人が多かったから
そういう人向けの外食文化が育った（握り寿司や蕎麦屋・居酒屋など）。
大坂や京は住み込みでの丁稚奉公が主だから、食事は家でするもの。
外食と言えば、旦那衆が会合やらで集まったり、芸妓を連れて行く所。
と言うことで、大阪や京都は外食産業に偏りがある。
大正以降の工業化に伴う労働者流入による庶民文化の拡がりと、
江戸期から続く料亭文化の継承。その間がスポっと抜けてたのね。
大阪（京）は、元々「外食文化」は層が薄いんだよね･･･
江戸は単身者が多く、長屋暮らしでそこから通勤する人が多かったから
そういう人向けの外食文化が育った（握り寿司や蕎麦屋・居酒屋など）。
大坂や京は住み込みでの丁稚奉公が主だから、食事は家でするもの。
外食と言えば、旦那衆が会合やらで集まったり、芸妓を連れて行く所。
と言うことで、大阪や京都は外食産業に偏りがある。
大正以降の工業化に伴う労働者流入による庶民文化の拡がりと、
江戸期から続く料亭文化の継承。その間がスポっと抜けてたのね。
902 ：名無しさん＠１０周年：2009/09/03(木) 00:37:50 ID:g7qV46uu0
京都で美味しい物はすごい値段を出さないと食べられない。確かに～１０万と払えば
美味しい懐石が食べられるがそこらのレストランはまずいね。特に洋食は吃驚する程
まずい。 其の点東京や他県はそこそこからすごーく美味しい者がそんなに高くなく
食べられるよ。
美味しい懐石が食べられるがそこらのレストランはまずいね。特に洋食は吃驚する程
まずい。 其の点東京や他県はそこそこからすごーく美味しい者がそんなに高くなく
食べられるよ。
よっぽど非協力的だったんだろうな。無理もないが。
外人に慣れてる東京はまだしも、一見お断りの京都じゃあ。
外人に慣れてる東京はまだしも、一見お断りの京都じゃあ。
「私は先輩のギャルソンに、お客様は王様であると教えられました。
しかし、先輩は言いました。王様の中には首を刎ねられた奴も大勢いると」。
しかし、先輩は言いました。王様の中には首を刎ねられた奴も大勢いると」。
905 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:38:35 ID:3b/fhkJA0
一見さんお断りの京都の店は、こんなのに載ったら終わり。
よって、紹介されたら二流の証明
大阪で一流と一般公開されたら、有名な大阪のおばちゃんの
溜り場に。
関西文化がわかってない。終わりだな。
よって、紹介されたら二流の証明
大阪で一流と一般公開されたら、有名な大阪のおばちゃんの
溜り場に。
関西文化がわかってない。終わりだな。
906 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:38:38 ID:pWN6AeRc0
日本でも江戸時代から、「○○番付」というのは存在してたよ。
こんな偉そうなもんじゃなかったけどね。
ただ、評価されたくないなら仕事を変えろ、というのは傲慢だがスジとしては間違ってないと思う。
格付け会社も食客には違いないんだからね。
こんな偉そうなもんじゃなかったけどね。
ただ、評価されたくないなら仕事を変えろ、というのは傲慢だがスジとしては間違ってないと思う。
格付け会社も食客には違いないんだからね。
907 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:38:39 ID:9KnKeWseO
ミシュランなんて味障団体だろ？
908 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:38:53 ID:nPwPuHiSO
肛門様｢格さん、味知らん奴を懲らしめてやりなさい！｣
909 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:39:05 ID:gdvdvkJ4O
こういうところに、害人の思い上がりを感じるんだよな。
馬鹿害人に何がわかるんだか
馬鹿害人に何がわかるんだか
910 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:39:06 ID:Uy4mJYB/0
>>884
蒸し寿司やバラ寿司も、たまには思い出しとくれやっしゃ。
蒸し寿司やバラ寿司も、たまには思い出しとくれやっしゃ。
911 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:39:19 ID:McWo7Qxr0
東京は美味い物無し
912 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:39:29 ID:ory7v4XZO
言わせとけ、どうせフランス人だろ
>>904
伝説のギャルソン乙
伝説のギャルソン乙
914 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:39:47 ID:Xpow9r4W0
今回のミシュランには大阪の鉄板料理屋は必ず載る。
昔はお好み焼きは出していなかったが最近では、、、
昔はお好み焼きは出していなかったが最近では、、、
915 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:40:01 ID:cxqSSyUUO
>>879
肉まんと豚まんは別物だが？
そもそもが肉まんは饅頭、豚まんは包子だ
つか、豚まんは神戸で人気が出た名物で大阪はパクっただけだし
>>877
うそつくな！ 最初から店でうってるもんで家庭料理などではない
肉まんと豚まんは別物だが？
そもそもが肉まんは饅頭、豚まんは包子だ
つか、豚まんは神戸で人気が出た名物で大阪はパクっただけだし
>>877
うそつくな！ 最初から店でうってるもんで家庭料理などではない
917 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:40:20 ID:eutc1F56O
>>891
関西人だと肉は牛
豚のときは「豚まん」「トンカツ」と豚であることわりがつく
関東は逆で基本的に肉は豚を指す
牛であるときはわざわざ「牛すき」とかいうだろ？
関西で「すきやき」は牛しかありえないので。
関西人だと肉は牛
豚のときは「豚まん」「トンカツ」と豚であることわりがつく
関東は逆で基本的に肉は豚を指す
牛であるときはわざわざ「牛すき」とかいうだろ？
関西で「すきやき」は牛しかありえないので。
918 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:40:23 ID:6KAp+OQ60
ちなみに西の方では豚まんに醤油はデフォなの？
どこの土地かは忘れたけど、コンビニで肉まん買って
醤油を普通に渡されてビックリしたことがあった。
どこの土地かは忘れたけど、コンビニで肉まん買って
醤油を普通に渡されてビックリしたことがあった。
919 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:40:26 ID:ikU09H5E0
>>906
評価自体が鼻で笑われるレベルの格付けしかできないガイド本も発行を辞めた方が…
評価自体が鼻で笑われるレベルの格付けしかできないガイド本も発行を辞めた方が…
タイヤのミシュランと同じなの？？
冗談かと思ってた。
冗談かと思ってた。
タイヤ屋がえらそーな口きいてんじゃねーよ
923 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:40:58 ID:6HRpKMdl0
>1
たかがタイヤ屋の分際で生意気だよ。
たかがタイヤ屋の分際で生意気だよ。
924 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:41:08 ID:1fTS3uag0
お前らやっぱりミシュランが好きなんだなあ。
そうじゃなければ、そもそもこんなスレ開かないし、書き込むこともないはず。
これはフランス流の宣伝のための挑発なんだよ。
そうじゃなければ、そもそもこんなスレ開かないし、書き込むこともないはず。
これはフランス流の宣伝のための挑発なんだよ。
925 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:41:10 ID:6UGz89eG0
言葉も平均程度に使いこなせず、基礎知識も教養もない奴がずっと張り付いてるな。
そんな奴に料理の味が理解できるとは到底思えない。
食事する時、人が味わうのは料理だけではないのだから。
なんかよく分からんが
一言で言うと
改革が足りない
一言で言うと
改革が足りない
927 ：名無しさん＠１０周年：2009/09/03(木) 00:41:33 ID:g7qV46uu0
京都で美味しい物はすごい値段を出さないと食べられない。確かに～１０万と払えば
美味しい懐石が食べられるがそこらのレストランはまずいね。特に洋食は吃驚する程
まずい。 其の点東京や他県はそこそこからすごーく美味しい者がそんなに高くなく
食べられるよ。 昔から言われてる事だけど 京都の人は京都の事しか知らない。
東京を田舎者の集まりだと馬鹿にするが自分等の方がよっぽど田舎者である事に気がつかない。
美味しい懐石が食べられるがそこらのレストランはまずいね。特に洋食は吃驚する程
まずい。 其の点東京や他県はそこそこからすごーく美味しい者がそんなに高くなく
食べられるよ。 昔から言われてる事だけど 京都の人は京都の事しか知らない。
東京を田舎者の集まりだと馬鹿にするが自分等の方がよっぽど田舎者である事に気がつかない。
928 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:41:51 ID:XSNeGEeC0
>>837
ノックが知事時代にたこ焼きをサムライボールとか言ってアピールしてたからじゃね？
ノックが知事時代にたこ焼きをサムライボールとか言ってアピールしてたからじゃね？
931 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:42:11 ID:YsuVwhGR0
ミシュランが京都の料理屋を勝手に評価するなら
京都の料理屋がミシュランの姿勢を☆1つと
勝手に評価するのも許されるだろう。
京都の料理屋がミシュランの姿勢を☆1つと
勝手に評価するのも許されるだろう。
933 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:42:14 ID:rbkgHtGf0
言い張るね。
>>902
ちゃんとした店で修行した後独立して間もない店主の店とか、お昼に格安ミニ懐石
とかやっていたりするから、ちょっと足を使えば安くで食えるよ。
昨日の昼食、ワンプレート懐石だったが、ちゃんとした味付けで逆にびっくりした。
ちゃんとした店で修行した後独立して間もない店主の店とか、お昼に格安ミニ懐石
とかやっていたりするから、ちょっと足を使えば安くで食えるよ。
昨日の昼食、ワンプレート懐石だったが、ちゃんとした味付けで逆にびっくりした。
935 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:42:30 ID:LvGIriOO0
フランス人のきったない舌で評価しようと
自分で食った店の評価は全然変わらないのでおk
自分で食った店の評価は全然変わらないのでおk
936 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:42:33 ID:3qIKvBqH0
937 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:42:43 ID:pWN6AeRc0
肉の訓読みはシシ。
だから、牛よりは豚の方がイメージが強い。
名前にシシが付いてるくらいだから、昔はイノシシが
肉の代表格だったんだろうなと、想像する。
ちなみに、ニクは音読みだ。
これ、豆知識な。
だから、牛よりは豚の方がイメージが強い。
名前にシシが付いてるくらいだから、昔はイノシシが
肉の代表格だったんだろうなと、想像する。
ちなみに、ニクは音読みだ。
これ、豆知識な。
938 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:42:43 ID:OsjTBvjv0
>>1
謙虚という日本人的な感覚が分からんのに日本食の味なんか分かんの？
謙虚という日本人的な感覚が分からんのに日本食の味なんか分かんの？
939 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:42:49 ID:skCuiJiz0
940 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:42:54 ID:WVlM8IL50 BE:760288436-2BP(0)
そもそもガイドブック見てご飯なんか食べに行くの？
そんなの友達周りからどこそこが美味しいって情報が入るじゃん。
というか、ガイドブック見るような人の舌で、☆の店の味が分かるのかなぁ、とか。
すまん。
毒舌過ぎた。
そんなの友達周りからどこそこが美味しいって情報が入るじゃん。
というか、ガイドブック見るような人の舌で、☆の店の味が分かるのかなぁ、とか。
すまん。
毒舌過ぎた。
942 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:43:48 ID:hgD5llk50
グーグルマップの問題とダブった
イルカやら鯨やら他国の食文化に口出して止めさせようとするだけあって傲慢だな
945 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:44:10 ID:CejTeXJ5O
東京や大阪は何とも思わないが、京都の店がミシュランに載ったら、
二流だと思う。あの街の美学とまったく反する。一流所はミシュランだろうが
国内メディアだろうが、絶対取材なんか受けない。京都の閉鎖性はすごい。
二流だと思う。あの街の美学とまったく反する。一流所はミシュランだろうが
国内メディアだろうが、絶対取材なんか受けない。京都の閉鎖性はすごい。
947 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:44:16 ID:6KAp+OQ60
>>931
ソースを付けるのは知らなかった…
ソースを付けるのは知らなかった…
>>54
＞ お好み焼きでご飯はなんとなく理解できる。
＞ 関東のお好み焼きと違ってキャベツ中心だし、焼きそばみたいなもんだ。
＞
＞ ただ広島風の奴なら無理。焼きそばみたいどころか焼きそば入ってて普通に食いきれねえ。
言ってる意味が分かんない。キャベツ中心って、広島風のほうがキャベツ中心だよ。
焼きそばみたいなもんって言いながら広島風に焼きそば入ってるしってどういうこと？
日本語の勉強頑張れ
＞ お好み焼きでご飯はなんとなく理解できる。
＞ 関東のお好み焼きと違ってキャベツ中心だし、焼きそばみたいなもんだ。
＞
＞ ただ広島風の奴なら無理。焼きそばみたいどころか焼きそば入ってて普通に食いきれねえ。
言ってる意味が分かんない。キャベツ中心って、広島風のほうがキャベツ中心だよ。
焼きそばみたいなもんって言いながら広島風に焼きそば入ってるしってどういうこと？
日本語の勉強頑張れ
951 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:44:36 ID:6UGz89eG0
>>915のスルーされっぷりが気持ちいい
952 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:44:40 ID:9KnKeWseO
>>14
英語なら怖くないが、韓国語と広東語は怖いｗ
英語なら怖くないが、韓国語と広東語は怖いｗ
953 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:45:04 ID:pikg6G7m0
高槻の171沿い焼肉一番で焼肉食ってみろ。
他では食えなくなるぞ。
他では食えなくなるぞ。
955 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:45:50 ID:eC2HV04h0
日本人の事解らな過ぎなのに日本を評価とか、
最近日経が赤字になったらしいけど、赤字なのに経済とか経営ノウハウ語っちゃうとか
お笑いだよｗ
最近日経が赤字になったらしいけど、赤字なのに経済とか経営ノウハウ語っちゃうとか
お笑いだよｗ
956 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:45:52 ID:KRtVPZRM0
ファッキュー
957 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:45:58 ID:nq0Dz9Sd0
ミシュランFuckYouどすえ
961 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:46:33 ID:1fTS3uag0
>>953
ｲﾅｲﾁw
ｲﾅｲﾁw
>>953
食中毒で入院でもしてしまうのか？
食中毒で入院でもしてしまうのか？
963 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:46:40 ID:DPOZGAm4O
零細ゴム屋風情がwww
964 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:46:50 ID:BM7DpM9/0
タイヤ屋さんに言われてもねぇ
965 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:46:54 ID:3qIKvBqH0
>>953
店長もちつけｗ
店長もちつけｗ
966 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:47:08 ID:pWN6AeRc0
駅の便所に自分の携帯番号と「やりまん」って書かれるのと同じ迷惑を被る。
969 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:47:33 ID:skCuiJiz0
>>959
どうもMr.Booの影響で鉄板焼＝香港ってイメージがある俺
どうもMr.Booの影響で鉄板焼＝香港ってイメージがある俺
970 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:47:57 ID:MyagJArlO
あぁ、わかった。
お前らのアイデンティティーを支えているのは、自分が日本人である点なんだな。
で曖昧模糊とした日本の切れ端を、お前らの心象風景にペタペタ貼りつけてくれるのが文化なんだろ。
でもその文化って何かは分からないんだ。だから情報強者なのにマスゴミの定型化した「京都文化論」に縋る訳ね。
もう、お腹一杯だな。
お前らのアイデンティティーを支えているのは、自分が日本人である点なんだな。
で曖昧模糊とした日本の切れ端を、お前らの心象風景にペタペタ貼りつけてくれるのが文化なんだろ。
でもその文化って何かは分からないんだ。だから情報強者なのにマスゴミの定型化した「京都文化論」に縋る訳ね。
もう、お腹一杯だな。
971 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:48:04 ID:GEoXAQr/O
>>945
確かに
確かに
断言しよう、叩いてる奴はミシュランで星が付いた店で食べたことが一度もない。
ネットで調べるだろう、普通。もしくは自分の信頼するライターの本とか。
ミシュランなんて「るるぶ」と同じだろう。情弱御用達。
ミシュランなんて「るるぶ」と同じだろう。情弱御用達。
974 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:48:55 ID:pikg6G7m0
広島のお好み焼きは、
JR広島駅のなかのよっちゃんが最強。
みっちゃんじゃないぞ。
JR広島駅のなかのよっちゃんが最強。
みっちゃんじゃないぞ。
>>950
んー、でも鹿はヤマトコトバ的には”カ”がメインであって”シ”は修飾語なんだよな
>>966
その理屈だと家畜化した豚を連想するというのは説明としておかしい
日本で豚の飼育が始まったのはそんなに昔ではないぞ
んー、でも鹿はヤマトコトバ的には”カ”がメインであって”シ”は修飾語なんだよな
>>966
その理屈だと家畜化した豚を連想するというのは説明としておかしい
日本で豚の飼育が始まったのはそんなに昔ではないぞ
976 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:49:04 ID:3qIKvBqH0
>>958
それは親方だｗ
それは親方だｗ
テレビとかで紹介されてえらい迷惑する店とかあるみたいだしな～
テレビなら取材拒否できるかもしれないけどミシュランはお構いなしのようだし
テレビなら取材拒否できるかもしれないけどミシュランはお構いなしのようだし
978 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:49:19 ID:8QEYzWv+0
ミシュランの評価みて京都で飯屋えらぶ日本人っている
んだろうなあｗｗｗｗ
んだろうなあｗｗｗｗ
>>969
なつかしいｗ
なつかしいｗ
980 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:49:34 ID:IvkFl0z40
>>945
『ミシュランガイド京都・大阪』衝撃事実発覚！ 名店「京都吉兆」「菊乃井」が…… - ライフ - 日経トレンディネット
- http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/column/20090604/1026731/
>「ミシュランさん、一見さんはお断りどす。京都・大阪版に老舗料亭が猛反発」などと報道されているのは、事実とまったく異なることが判明したので、世界に先駆けてこのコラムで報告します。
簡単に言うと、京都の一見さんお断り文化はメディアが勝手に面白おかしく膨らませただけの話
京都は元来、新しいもの好きでミシュランも歓迎している
『ミシュランガイド京都・大阪』衝撃事実発覚！ 名店「京都吉兆」「菊乃井」が…… - ライフ - 日経トレンディネット
- http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/column/20090604/1026731/
>「ミシュランさん、一見さんはお断りどす。京都・大阪版に老舗料亭が猛反発」などと報道されているのは、事実とまったく異なることが判明したので、世界に先駆けてこのコラムで報告します。
簡単に言うと、京都の一見さんお断り文化はメディアが勝手に面白おかしく膨らませただけの話
京都は元来、新しいもの好きでミシュランも歓迎している
983 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:49:48 ID:eutc1F56O
984 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:49:56 ID:XDs1Etnu0
>>966
家畜って、食肉用も家畜ですぜ兄貴w
日本では、牛を食用にできるほどの牧草地が取れなかったのが最大の原因かと。
（牛は土地当たりの食用部位生産性では結構劣る存在だそうな）
食用とするより労力として使う方が効率が良かったんでしょ。
家畜って、食肉用も家畜ですぜ兄貴w
日本では、牛を食用にできるほどの牧草地が取れなかったのが最大の原因かと。
（牛は土地当たりの食用部位生産性では結構劣る存在だそうな）
食用とするより労力として使う方が効率が良かったんでしょ。
>>969
無理矢理昭和感を共有させるなよｗ
無理矢理昭和感を共有させるなよｗ
986 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:50:14 ID:nD5of5/YO
これだから白人は・・・ってレッテル張りしていいレベルだよなこの高慢な態度は
>>54
＞ お好み焼きでご飯はなんとなく理解できる。
＞ 関東のお好み焼きと違ってキャベツ中心だし、焼きそばみたいなもんだ。
＞
＞ ただ広島風の奴なら無理。焼きそばみたいどころか焼きそば入ってて普通に食いきれねえ。
言ってる意味が分かんない。キャベツ中心って、広島風のほうがキャベツ中心だよ。
焼きそばみたいなもんって言いながら広島風に焼きそば入ってるしってどういうこと？
日本語の勉強頑張れ
＞ お好み焼きでご飯はなんとなく理解できる。
＞ 関東のお好み焼きと違ってキャベツ中心だし、焼きそばみたいなもんだ。
＞
＞ ただ広島風の奴なら無理。焼きそばみたいどころか焼きそば入ってて普通に食いきれねえ。
言ってる意味が分かんない。キャベツ中心って、広島風のほうがキャベツ中心だよ。
焼きそばみたいなもんって言いながら広島風に焼きそば入ってるしってどういうこと？
日本語の勉強頑張れ
>>966
＞当時食ってた肉は山で獲ってたものに限られる気がする
縄文人が鹿を罠にかけて捕まえていたことも
分かっているからな（もちろん猪も）。
食用にもしていたし、近年の研究では飼育もしていたらしい。
＞当時食ってた肉は山で獲ってたものに限られる気がする
縄文人が鹿を罠にかけて捕まえていたことも
分かっているからな（もちろん猪も）。
食用にもしていたし、近年の研究では飼育もしていたらしい。
990 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:51:08 ID:5dZcGRFa0
991 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:51:14 ID:McWo7Qxr0
ｴｽｶﾛｯﾌﾟ最強伝説
992 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:51:15 ID:3qIKvBqH0
>>970
なんや不粋なことして京都でイケズされたんか？
なんや不粋なことして京都でイケズされたんか？
＞編集総責任者は掲載拒否店について「店の売り上げが伸びるのに残念なこと。
これがそもそも間抜けなんだよな。
拝金主義のクソには、儲けはほどほどで良いからお客様に満足してもらいたいという名店の心意気がわからんのだろ。
これがそもそも間抜けなんだよな。
拝金主義のクソには、儲けはほどほどで良いからお客様に満足してもらいたいという名店の心意気がわからんのだろ。
>>937が本当かは知らないけど
中華料理では単に肉とかけば豚肉のことだね
中華料理では単に肉とかけば豚肉のことだね
995 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:52:04 ID:pWN6AeRc0
>>975
豚もイノシシも大して変わらんだろ。
中国では猪って豚のことらしいじゃん。
牛は全く違う種という気がする。
畑を耕すのに使う程度。
死肉は食ったかも知れんが、食うために育ててたとは思えん。
イノシシは食うために捕獲していた。
豚もイノシシも大して変わらんだろ。
中国では猪って豚のことらしいじゃん。
牛は全く違う種という気がする。
畑を耕すのに使う程度。
死肉は食ったかも知れんが、食うために育ててたとは思えん。
イノシシは食うために捕獲していた。
>>986
これだからフランス人は・・・ですな。
これだからフランス人は・・・ですな。
997 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:52:21 ID:bxjDsPhp0
評価が低くて常連が来なくなるのが嫌なんだよ
998 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:52:37 ID:ZAXJ9GRJ0
何様？
999 ：名無しさん＠十周年：2009/09/03(木) 00:52:43 ID:XjI8RIqUO
京都人とフランス人の違いを教えてくださいな
>>993
足るを知るって言葉知らないんだろうな
足るを知るって言葉知らないんだろうな
1001 ：１００１：
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もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
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