【時間が】忙しい奥ｻﾏのすぴーどめぬー12【ﾅｲ】
◆あなたのオススメ簡単すぴーどめぬーを紹介して下さい。
◆前スレ
http://changi.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ms&key=1183970804
8 :http://changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1194039228/
9: http://changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1203885472/
10:http://changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1217413027/
◆まとめサイト
http://sp-menu.hp.infoseek.co.jp/
http://sp-menu.hp.infoseek.co.jp/i
◆まとめサイト検索
http://recipe.propeller-jet.com/
◆前スレ
http://changi.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ms&key=1183970804
8 :http://changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1194039228/
9: http://changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1203885472/
10:http://changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1217413027/
◆まとめサイト
http://sp-menu.hp.infoseek.co.jp/
http://sp-menu.hp.infoseek.co.jp/i
◆まとめサイト検索
http://recipe.propeller-jet.com/
|
|
|
2 ：名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中：2009/04/08(水) 19:55:01 ID:5x+l4qtY0
今日は
冷凍餃子
もやしと卵とニラの炒め物（味付けはポン酢のみ）
チヂミ （チヂミ粉と卵と水を混ぜて、ニラととろけるチーズを混ぜ込んで焼いただけ）
子供がご飯要らないので、チョー簡単でした。
冷凍餃子
もやしと卵とニラの炒め物（味付けはポン酢のみ）
チヂミ （チヂミ粉と卵と水を混ぜて、ニラととろけるチーズを混ぜ込んで焼いただけ）
子供がご飯要らないので、チョー簡単でした。
3 ：名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中：2009/04/08(水) 21:29:56 ID:aC0zW8tP0
チヂミ粉ってなに？
4 ：名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中：2009/04/08(水) 21:51:56 ID:zRzRE/yj0
前スレまだ残ってるよ。
5 ：名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中：2009/04/08(水) 23:29:44 ID:ETh5Yg3V0
>>1
ﾌｯ… l!
|l| i|ｌi , ＿＿ ＿ ﾆ_,,..,,,,_
l|!・ω・ :l. ＿＿￣￣￣ / ・ω・≡
!i ;li ￣￣￣ キ 三
i!| |i ￣￣ ￣ ＝`'ｰ-三‐ ―
/ ; / ; ;
; _,/.,,,// / ﾋｭﾝｯ
/・ω・ /
| / i/
//ｰ--/´
: /
/ /;
ﾆ_,,..,,,,,_
/ ・ω・`ヽ ﾆ≡ ; .: ダッ
キ 三 三 人/! , ;
＝`'ｰ-三‐ ―＿＿＿＿＿从ノ レ, 、
ﾌｯ… l!
|l| i|ｌi , ＿＿ ＿ ﾆ_,,..,,,,_
l|!・ω・ :l. ＿＿￣￣￣ / ・ω・≡
!i ;li ￣￣￣ キ 三
i!| |i ￣￣ ￣ ＝`'ｰ-三‐ ―
/ ; / ; ;
; _,/.,,,// / ﾋｭﾝｯ
/・ω・ /
| / i/
//ｰ--/´
: /
/ /;
ﾆ_,,..,,,,,_
/ ・ω・`ヽ ﾆ≡ ; .: ダッ
キ 三 三 人/! , ;
＝`'ｰ-三‐ ―＿＿＿＿＿从ノ レ, 、
6 ：名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中：2009/04/09(木) 00:17:51 ID:JGFPtVE00
>>3
お好み焼き粉とかホットケーキミックスみたいな、韓国料理のチヂミ用のミックス粉。
お好み焼き粉とかホットケーキミックスみたいな、韓国料理のチヂミ用のミックス粉。
7 ：名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中：2009/04/09(木) 07:18:21 ID:KCILvG/70
新たまねぎの季節ですが、何かすぴーどめぬーあったら教えて下さい。
うちは、簡単めぬーとしては、スライスしてスモークサーモンと和えてウマーです。
うちは、簡単めぬーとしては、スライスしてスモークサーモンと和えてウマーです。
8 ：名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中：2009/04/09(木) 09:03:48 ID:6FQjpaXd0
前スレまだ残ってるよ
9 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/10(金) 21:54:27 ID:tAae6g220
ホントだ
10 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/10(金) 23:43:44 ID:46nb0G+A0
前スレ999の
>どこにでもある材料で、次の日やせてた。
に、思わず加齢した。
>どこにでもある材料で、次の日やせてた。
に、思わず加齢した。
11 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/10(金) 23:54:04 ID:lUkhJVHl0
今日あと一品何かと思って作ったやつ。
ミズナを３ｃｍ位に切って人参千切りしたのに
塩こぶ適当に投入、ざっと混ぜておく。
食べる前にごま油タラリするだけの浅漬け風。
よく冷やして出したらあっさり美味しくて今日の一番人気だった。
塩こぶってほんとえらいわ。
ミズナを３ｃｍ位に切って人参千切りしたのに
塩こぶ適当に投入、ざっと混ぜておく。
食べる前にごま油タラリするだけの浅漬け風。
よく冷やして出したらあっさり美味しくて今日の一番人気だった。
塩こぶってほんとえらいわ。
12 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/11(土) 00:05:11 ID:htcXP5Te0
13 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/11(土) 01:51:01 ID:M7lnw0AA0
フジッコも有名だよ。細く切った昆布の周りに白い粉が吹いたように
なってるやつ。
おにぎりに入れたりする、佃煮風の味付けのやつは「フジッコ煮」ね。
なってるやつ。
おにぎりに入れたりする、佃煮風の味付けのやつは「フジッコ煮」ね。
14 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/11(土) 08:42:18 ID:mm0gF1TG0
前、たしかここのｽﾚで、間違って「フジッコ煮」買ってきちゃった奥様いたねｗ
15 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/11(土) 10:05:53 ID:p7alyDPJ0
新たまねぎを上を十文字に切って、レンジでチン
醤油垂らすだけで甘くておいしいよ。
料理とは言えませんけどｗ
醤油垂らすだけで甘くておいしいよ。
料理とは言えませんけどｗ
16 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/11(土) 12:23:08 ID:1r5YRaca0
17 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/11(土) 13:15:41 ID:htcXP5Te0
18 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/11(土) 16:49:48 ID:KHA9KHhl0
破産ｗｗ確かにゑびすめ美味しいけど馬鹿らしいほどた高いよね。
19 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/11(土) 18:04:30 ID:eTlyz6SA0
20 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/11(土) 20:53:26 ID:p7alyDPJ0
21 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/11(土) 21:50:49 ID:/cBtqceR0
22 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/12(日) 06:27:08 ID:xIYoXSHP0
>21
レンジの種類や新たまの大きさにもよるけど、
玉ねぎにラップして湯で野菜のモードセットでいいんじゃない？
レンジの種類や新たまの大きさにもよるけど、
玉ねぎにラップして湯で野菜のモードセットでいいんじゃない？
23 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/12(日) 10:22:01 ID:fBJQtYMz0
フジッコは優秀だよね。
さっと茹でたピーマンとあえても美味いよ。
さっと茹でたピーマンとあえても美味いよ。
24 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/12(日) 12:48:47 ID:Cdt4QS700
25 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/13(月) 01:05:13 ID:LcwkFbbQO
前スレに出てたホタルイカの沖漬け作ってみた。
ウマー！！でした。
好物なんだけど、自作出来るなんて思ってなかったので嬉しい。
教えてくれた人ありがとう！
ちなみにどれくらい日持ちするのでしょうか？
どうせすぐ食べちゃうんだろうけど、次は多めに作りたい。
ウマー！！でした。
好物なんだけど、自作出来るなんて思ってなかったので嬉しい。
教えてくれた人ありがとう！
ちなみにどれくらい日持ちするのでしょうか？
どうせすぐ食べちゃうんだろうけど、次は多めに作りたい。
26 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/13(月) 06:51:51 ID:jEp4T3sm0
>>24
新たま、皮つきでレンチンって面白いね。レンチンの後の方が薄皮、剥きやすいですか？
ネットで知った、簡単味ごはん。
油揚げ3枚をゴマ油でカラカラに炒って、お米の上にのせる、
みじん切り生姜と麺つゆを入れて、普通にご飯炊く。
冷めても美味しいのでお握りにしてもいい。
新たま、皮つきでレンチンって面白いね。レンチンの後の方が薄皮、剥きやすいですか？
ネットで知った、簡単味ごはん。
油揚げ3枚をゴマ油でカラカラに炒って、お米の上にのせる、
みじん切り生姜と麺つゆを入れて、普通にご飯炊く。
冷めても美味しいのでお握りにしてもいい。
27 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/13(月) 07:38:14 ID:n6S1q7Wx0
新たまレンチン美味いよねえ。
バター醤油、バルサミコ、ポン酢あたりがお気に入りだ。
あと新タマだったら生のスライスにカッテージチーズ、かつおぶし、醤油も
美味い。
バター醤油、バルサミコ、ポン酢あたりがお気に入りだ。
あと新タマだったら生のスライスにカッテージチーズ、かつおぶし、醤油も
美味い。
28 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/13(月) 12:33:40 ID:W5tGi/pSQ
29 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/13(月) 13:06:43 ID:7dVbrgL90
>>26
薄い茶色の皮は剥けやすくなりますよ。
うちはレンチン玉ねぎを丸ごとお味噌汁の具にもします。
お椀に移して、上から熱い味噌汁を注ぎ、あれば庭の山椒の芽を添えたり。
>>27のバター醤油美味しそう。やってみます。春は玉ねぎが美味しい。
薄い茶色の皮は剥けやすくなりますよ。
うちはレンチン玉ねぎを丸ごとお味噌汁の具にもします。
お椀に移して、上から熱い味噌汁を注ぎ、あれば庭の山椒の芽を添えたり。
>>27のバター醤油美味しそう。やってみます。春は玉ねぎが美味しい。
30 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/13(月) 13:33:40 ID:w/v4wtxp0
春キャベツレンチンにバター醤油も美味しいよ。
さすがに丸ごとではなくｗ手で適当にちぎってレンジにかけるだけ。
出来上がりはかなりカサが減っちゃうので、これでもか！と山盛りにしてね。
さすがに丸ごとではなくｗ手で適当にちぎってレンジにかけるだけ。
出来上がりはかなりカサが減っちゃうので、これでもか！と山盛りにしてね。
31 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/13(月) 15:18:32 ID:LDPgMq+G0
バター醤油は母なる大地のように、すべてを包んでくれるよ…。
同クラスにカレーがいる。
だがカレーの欠点は、一度カレーにしたら元には戻れないことだ。
同クラスにカレーがいる。
だがカレーの欠点は、一度カレーにしたら元には戻れないことだ。
32 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/13(月) 15:40:31 ID:Ijt6124i0
新玉ねぎもバターも醤油もあるよ！
今日はこれをメインディッシュに・・・はさすがに無理か。
大人はいいけど、幼児が食べてくれるかわからんしなぁ。
メインは冷凍鮭フライにしよう。
今日はこれをメインディッシュに・・・はさすがに無理か。
大人はいいけど、幼児が食べてくれるかわからんしなぁ。
メインは冷凍鮭フライにしよう。
33 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/13(月) 16:15:54 ID:zbhEsx1Q0
しんたま買ってきたヽ( ･∀･)ﾉ
34 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/13(月) 17:20:08 ID:zqzB3W37O
前スレに出ていたというホタルイカの沖漬け気になるーどなたか教えてくれませんか？
これだけでは何なので。あと一品足りないとき、しらすをゴマ油でカリカリに揚げ
冷奴の上にのせるのが気にいってます。もしかしたら定番なのかもだけどw
これだけでは何なので。あと一品足りないとき、しらすをゴマ油でカリカリに揚げ
冷奴の上にのせるのが気にいってます。もしかしたら定番なのかもだけどw
35 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/13(月) 17:26:15 ID:ctIukqlI0
>>34
まだみれたよ～
993 名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中 sage 2009/04/09(木) 20:15:04 ID:8LsfqSz10
ホタルイカは沖漬けもうまいよ
醤油・酒・味醂のタレかけて半日放置するだけ。
調味料はまず等分（１：１：１）で作って、好みで加減してね。
生姜や昆布と一緒に漬けると味に深みが出ていいよ。
まだみれたよ～
993 名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中 sage 2009/04/09(木) 20:15:04 ID:8LsfqSz10
ホタルイカは沖漬けもうまいよ
醤油・酒・味醂のタレかけて半日放置するだけ。
調味料はまず等分（１：１：１）で作って、好みで加減してね。
生姜や昆布と一緒に漬けると味に深みが出ていいよ。
36 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/13(月) 22:04:24 ID:jEp4T3sm0
>>29さん
ありがとう。
お味噌汁の具、やってみるね。
皮つき新たまレンチンの場合はラップしないの？
ラップした方が短時間で済むような気もするが、
野菜は低い温度でじっくり温めた方が甘味が増すんだっけ。
ありがとう。
お味噌汁の具、やってみるね。
皮つき新たまレンチンの場合はラップしないの？
ラップした方が短時間で済むような気もするが、
野菜は低い温度でじっくり温めた方が甘味が増すんだっけ。
37 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/13(月) 23:04:28 ID:Niiy1KyvO
新たまねぎ、私も今日やってみました
皮むいて、小皿にのせて、ラップして４分間レンジで加熱したら
めっちゃめちゃ甘くて美味しかったです！
お醤油に、ゆず胡椒を少し付けてみましたが
甘味が引き立って、なかなか良かったです
皆さん、ありがとう～
皮むいて、小皿にのせて、ラップして４分間レンジで加熱したら
めっちゃめちゃ甘くて美味しかったです！
お醤油に、ゆず胡椒を少し付けてみましたが
甘味が引き立って、なかなか良かったです
皆さん、ありがとう～
38 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/14(火) 19:43:52 ID:bGyYzACq0
39 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/14(火) 20:16:37 ID:poUaf8hT0
40 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/14(火) 22:55:12 ID:JTl0Gd220
>30
春キャベツのレンチン、マヨネーズ醤油でも美味しそう。
でもカロリー的には、ポン酢がいいのかな。
サワーキャベツ「秋撒きキャベツ」でも同じ扱いでいいのかしら。
なぜか、うちの近所では春キャベツ、もう売ってなくて、サワーキャベツと普通のキャベツだけだったよ。
春キャベツのレンチン、マヨネーズ醤油でも美味しそう。
でもカロリー的には、ポン酢がいいのかな。
サワーキャベツ「秋撒きキャベツ」でも同じ扱いでいいのかしら。
なぜか、うちの近所では春キャベツ、もう売ってなくて、サワーキャベツと普通のキャベツだけだったよ。
41 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/15(水) 00:32:06 ID:uDmvdhDv0
ねぎの酢味噌
ねぎの白いところを３－５センチに切る。
さらに並べラップをしてチン。火が通ったらそのまま冷ます。
冷蔵庫で冷たくして上に酢味噌をかけて出す。
半透明にとろっとしてたら成功。
ねぎの白いところを３－５センチに切る。
さらに並べラップをしてチン。火が通ったらそのまま冷ます。
冷蔵庫で冷たくして上に酢味噌をかけて出す。
半透明にとろっとしてたら成功。
42 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/15(水) 02:44:40 ID:Y3sJexfF0
新スレできてたんですね～。
ホタルイカですが>>25さん、うちもすぐなくなっちゃう方だし、
先立つイカの鮮度にもよると思うんだけど、3日は楽勝って感じかな。
長く置くとイカの水分がタレに出ちゃう感じがするので、
これくらいで食べきってます。
春キャベツのパスタに入れたり、酢の物にしたり、いろいろ展開もできますよ
春といえばうどが安かったので買ってしまったのですが
定番の酢味噌和えもつまらないので
他にｳﾏｰな食べ方ご存知だったらご教示下さい。
ホタルイカですが>>25さん、うちもすぐなくなっちゃう方だし、
先立つイカの鮮度にもよると思うんだけど、3日は楽勝って感じかな。
長く置くとイカの水分がタレに出ちゃう感じがするので、
これくらいで食べきってます。
春キャベツのパスタに入れたり、酢の物にしたり、いろいろ展開もできますよ
春といえばうどが安かったので買ってしまったのですが
定番の酢味噌和えもつまらないので
他にｳﾏｰな食べ方ご存知だったらご教示下さい。
43 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/15(水) 08:46:46 ID:n3VunB5a0
>>25さんのホタルイカの沖漬け作ったんですけど、生臭さが残ってしまいました。
いっそのこと火を入れて、里芋と一緒に煮っころがしにしたら大丈夫かな？
いっそのこと火を入れて、里芋と一緒に煮っころがしにしたら大丈夫かな？
44 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/15(水) 10:09:28 ID:gJlyDAHS0
45 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/15(水) 10:33:41 ID:HyKliLqh0
天ぷらも好き
46 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/15(水) 10:40:51 ID:l2w/2/9u0
うどのきんぴらもおいしいよ
47 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/15(水) 11:55:37 ID:1nKAaXhb0
牛蒡の簡単甘酢漬け
牛蒡一本を5cmくらいに切って、それを縦半分に切る
（太いところ4つくらいに切る）
沸騰したお湯に少し酢を入れて、硬さが残るくらいにさっとゆでる
麺つゆ大さじ1、酢大さじ1、砂糖・醤油大さじ1/2、鷹のつめ（好み）の汁に漬けるだけ
最後にたっぷりゴマを振リ入れる
あっという間にできます
干からびだごぼうを片すために適当に作ったんだけど
ポリポリうまーーで止まらないｗ
牛蒡一本を5cmくらいに切って、それを縦半分に切る
（太いところ4つくらいに切る）
沸騰したお湯に少し酢を入れて、硬さが残るくらいにさっとゆでる
麺つゆ大さじ1、酢大さじ1、砂糖・醤油大さじ1/2、鷹のつめ（好み）の汁に漬けるだけ
最後にたっぷりゴマを振リ入れる
あっという間にできます
干からびだごぼうを片すために適当に作ったんだけど
ポリポリうまーーで止まらないｗ
48 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/15(水) 19:18:11 ID:uDmvdhDv0
はすと鶏肉勝ってきたんだけど。。
前スレ見られない！
前スレ見られない！
49 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/15(水) 20:05:48 ID:Ftctl2L40
ひき肉にレンコンすりおろして絞ったやつ混ぜて
蓮根ではさんで粉付けて焼く。
やってみたけど、レンコンはあまり厚く切らないのと
ひき肉も欲張っていっぱい挟むと火が通らないので注意。
うちは中がちょっと生だったので後でレンチンした
蓮根ではさんで粉付けて焼く。
やってみたけど、レンコンはあまり厚く切らないのと
ひき肉も欲張っていっぱい挟むと火が通らないので注意。
うちは中がちょっと生だったので後でレンチンした
50 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/15(水) 22:32:05 ID:uDmvdhDv0
51 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/16(木) 06:23:14 ID:qZTY2+820
桜海老いっぱいもらったので、チーズトーストにしたらｳﾏｰだった
パンに海老をふりかけてシュレッドチーズやカッテージチーズのせて焼くだけ。
ジャコやタラコもいけました。
さくさくの和風ピザって感じ
パンに海老をふりかけてシュレッドチーズやカッテージチーズのせて焼くだけ。
ジャコやタラコもいけました。
さくさくの和風ピザって感じ
52 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/16(木) 07:12:22 ID:45p4xYjN0
53 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/16(木) 19:54:46 ID:Aq6ueMyd0
ちょっとあげてみる。
ピカタって作ったこと無かったんだけど
今日鶏胸で作ってみたら簡単だしおいしかった！
テレビで見た付け合わせはじゃがいもと玉ねぎを
輪切りにして同じように焼いてたんだけどそれもｳﾏｲ！
こりゃ定番になるわー
ピカタって作ったこと無かったんだけど
今日鶏胸で作ってみたら簡単だしおいしかった！
テレビで見た付け合わせはじゃがいもと玉ねぎを
輪切りにして同じように焼いてたんだけどそれもｳﾏｲ！
こりゃ定番になるわー
54 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/16(木) 20:50:44 ID:71qF3syB0
ピカタは豚でもなんでも美味い
薄切り肉だとすぐ火も通るし、トマトソースかけるだけでごちそうだー
薄切り肉だとすぐ火も通るし、トマトソースかけるだけでごちそうだー
55 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/16(木) 23:14:52 ID:ZZcTh6Mj0
>>52
ありがとう！見られないと思ったよ。
これだけでは。。
簡単豚ソース
塩コショウした豚ロースに小麦粉をはたく。
大目の油で焼き、取り出す。
フライパンに小麦粉を足していため、
マッシュルーム缶薄切りを入れて
トマトケチャップとソースで煮込んで、お肉にかける。
ソースにたまねぎを入れて煮込んでも良い。
新玉チンを一個つけるだけでも良いと思う。
ありがとう！見られないと思ったよ。
これだけでは。。
簡単豚ソース
塩コショウした豚ロースに小麦粉をはたく。
大目の油で焼き、取り出す。
フライパンに小麦粉を足していため、
マッシュルーム缶薄切りを入れて
トマトケチャップとソースで煮込んで、お肉にかける。
ソースにたまねぎを入れて煮込んでも良い。
新玉チンを一個つけるだけでも良いと思う。
56 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/17(金) 00:05:19 ID:sycMVbXN0
新タマネギのレンチン、初めて作った。甘くてｳﾏｰ
バターのせてレンジで5分チンして、めんつゆ大さじ１かけて、
黒胡椒かけて貝割れをのせました。
こんな美味しい物をずっと知らずにいたとは…
バターのせてレンジで5分チンして、めんつゆ大さじ１かけて、
黒胡椒かけて貝割れをのせました。
こんな美味しい物をずっと知らずにいたとは…
57 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/17(金) 06:10:14 ID:kc8zM2Wv0
>47
ゴボウは繊維タップリでいいよね。
泥落として洗うのが面倒だけど仕方ないかｗ
ゆで時間は1分ぐらいでいいのかな。これは甘酢につけてすぐ食べてもいい？
それとも1日ぐらい漬け込んだ方が味がしみて美味しいですか？
ごぼうサラダも美味しかったよ。
http://cookpad.com/recipe/226866
ゴボウは繊維タップリでいいよね。
泥落として洗うのが面倒だけど仕方ないかｗ
ゆで時間は1分ぐらいでいいのかな。これは甘酢につけてすぐ食べてもいい？
それとも1日ぐらい漬け込んだ方が味がしみて美味しいですか？
ごぼうサラダも美味しかったよ。
http://cookpad.com/recipe/226866
58 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/17(金) 07:52:18 ID:VuS2H4WI0
ごぼうはピーラーで薄く削って油で揚げる。
塩を振って食べるとウマーーー。
1本ぐらいペロっと食べられる。
塩を振って食べるとウマーーー。
1本ぐらいペロっと食べられる。
59 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/17(金) 07:52:45 ID:R1LucveP0
私も新タマレンチン作ってみた。ポン酢しょうゆ+マヨ+七味で。
もっと早くやってりゃよかった。
手間がかかんないのに美味くて見栄えもよくていい。
もっと早くやってりゃよかった。
手間がかかんないのに美味くて見栄えもよくていい。
60 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/17(金) 11:13:25 ID:r5GOTU9y0
>>57
茹で時間ははかっていないけど、1分くらいで大丈夫だと思います
歯ごたえがあって美味しいです
ゴボウはさっと湯がくだけの方が、ゴボウ本来の香りも残っておいしいですよ
漬けてすぐでももちろん大丈夫ですが
（うちのごぼうはスカスカだったので味がすぐ染みたｗ）
一晩置いた方がより味が染みます
>>58
それ一回やってみたいんだけど、少量の油でもカリっとなるでしょうか？
茹で時間ははかっていないけど、1分くらいで大丈夫だと思います
歯ごたえがあって美味しいです
ゴボウはさっと湯がくだけの方が、ゴボウ本来の香りも残っておいしいですよ
漬けてすぐでももちろん大丈夫ですが
（うちのごぼうはスカスカだったので味がすぐ染みたｗ）
一晩置いた方がより味が染みます
>>58
それ一回やってみたいんだけど、少量の油でもカリっとなるでしょうか？
61 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/17(金) 13:53:49 ID:VuS2H4WI0
62 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/17(金) 19:40:02 ID:OCnfQHrm0
レンコンやってみた。
とりひき肉にしいたけとにんじんを刻んで混ぜる。生姜も入れる。
片栗粉足して、レンコンではさんで、レンジのなべでチン。
その後片栗ふってフライパンで焼こうかと思ったけど、
そのままでおいしかった。
お弁当に入れられそう。
とりひき肉にしいたけとにんじんを刻んで混ぜる。生姜も入れる。
片栗粉足して、レンコンではさんで、レンジのなべでチン。
その後片栗ふってフライパンで焼こうかと思ったけど、
そのままでおいしかった。
お弁当に入れられそう。
63 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/17(金) 20:06:09 ID:Hbyy4Vqv0
64 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/17(金) 22:54:37 ID:o53iai/o0
>62
焼くよりレンチンの方がカロリー少なくていいね～
今日は前にここで見た焼き鳥丼？作った。
鶏肉の方が豚よりあっさりしてるのでこれをアレンジして
汁なし坦々麺も作ってる。これで二日ｲｹﾙ。
焼くよりレンチンの方がカロリー少なくていいね～
今日は前にここで見た焼き鳥丼？作った。
鶏肉の方が豚よりあっさりしてるのでこれをアレンジして
汁なし坦々麺も作ってる。これで二日ｲｹﾙ。
65 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/17(金) 23:34:20 ID:Wl8fHQ8rO
あと一品欲しい時、ナスの梅肉和えがオススメ。
母が良く作ってたけど、簡単で美味しいよ。
①生のナスを皮つきのまま縦に薄切りにして、塩で揉み水気を絞る。
②ナスに醤油と酒少々、種を取り刻んでペースト状にした梅肉を加え、和える。
③お好みで鰹節をのせる。
醤油は塩揉みするので控えめに。
足りなければ調節して下さい。
お子様がいる場合は酒は入れなくてもおＫ。
母が良く作ってたけど、簡単で美味しいよ。
①生のナスを皮つきのまま縦に薄切りにして、塩で揉み水気を絞る。
②ナスに醤油と酒少々、種を取り刻んでペースト状にした梅肉を加え、和える。
③お好みで鰹節をのせる。
醤油は塩揉みするので控えめに。
足りなければ調節して下さい。
お子様がいる場合は酒は入れなくてもおＫ。
66 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/18(土) 19:08:29 ID:zulFPMGa0
>60さん
ありがとう。ごぼう祭りやってみる。
少量油だと、揚げるというより、炒めるか、ベちょっとならないかな。
ゴーヤチップ作るとき、油たくさん使うのが怖くていつも少量でやるので
片栗粉をまぶしてますが、ごぼう揚げも片栗粉つけた方がいいですかね？
ありがとう。ごぼう祭りやってみる。
少量油だと、揚げるというより、炒めるか、ベちょっとならないかな。
ゴーヤチップ作るとき、油たくさん使うのが怖くていつも少量でやるので
片栗粉をまぶしてますが、ごぼう揚げも片栗粉つけた方がいいですかね？
67 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/18(土) 23:30:09 ID:Oqr8NzWw0
納豆にアボカドやってみた。
おいしいけど、からしかわさびか悩むね。
おいしいけど、からしかわさびか悩むね。
68 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/19(日) 15:24:09 ID:W3at8mGb0
アボと辛子は合わなかった。
わさびマヨ和えがおいしかったんで辛子マヨで和えてみたら
信じられないほど合わなかった。
しんたま買ってｷﾀ━━ヽ(ﾟ∀ﾟ )ﾉ━━!!!!
バター醤油とポン酢マヨで一杯やろう。
わさびマヨ和えがおいしかったんで辛子マヨで和えてみたら
信じられないほど合わなかった。
しんたま買ってｷﾀ━━ヽ(ﾟ∀ﾟ )ﾉ━━!!!!
バター醤油とポン酢マヨで一杯やろう。
69 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/19(日) 15:56:54 ID:Usg6d2hp0
70 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/19(日) 16:54:00 ID:3zcSI2vG0
>69
それ、ﾓﾗｯﾀ！
ごぼうで挑戦中。
それ、ﾓﾗｯﾀ！
ごぼうで挑戦中。
71 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/19(日) 17:33:41 ID:jCXvSwpI0
多分不味いと書き込みに来るでしょう・・・（以前やりました）
72 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/19(日) 17:39:32 ID:sLBVHJlf0
241 ：一名でお待ちの名無し様：2009/04/19(日) 17:32:57 ID:H6NHQCqA
999 ：名無しさん＠恐縮です：2009/04/18(土) 20:00:04 ID:zaw9YbsUO
http://www.youtube.com/watch?v=BYuwUwawCGY
・先週放送した徹子の取調室 ( 8:22あたり ) にて ( ゲスト / 大橋のぞみ )
番組中盤、のんちゃんと徹子のﾅｿﾞﾅｿﾞ合戦に
徹子「臭くて甘くて怖いものな～んだ？」
のんちゃん「うーん…」
徹子「むずかしいかな？降参したほうがいいかな？」
のんちゃん「（はにかみながら）降参です…」
徹子「トイレで饅頭食べてる鬼。」
徹子ぱねぇwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
999 ：名無しさん＠恐縮です：2009/04/18(土) 20:00:04 ID:zaw9YbsUO
http://www.youtube.com/watch?v=BYuwUwawCGY
・先週放送した徹子の取調室 ( 8:22あたり ) にて ( ゲスト / 大橋のぞみ )
番組中盤、のんちゃんと徹子のﾅｿﾞﾅｿﾞ合戦に
徹子「臭くて甘くて怖いものな～んだ？」
のんちゃん「うーん…」
徹子「むずかしいかな？降参したほうがいいかな？」
のんちゃん「（はにかみながら）降参です…」
徹子「トイレで饅頭食べてる鬼。」
徹子ぱねぇwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
73 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/19(日) 18:03:02 ID:+2EoGJJ70
やっぱり野菜チップは電子レンジで油使わないのと
油で揚げるのでは美味さが断然違う。
ヘルシーさをとるか美味さをとるかだなあ。
油で揚げるのでは美味さが断然違う。
ヘルシーさをとるか美味さをとるかだなあ。
74 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/19(日) 18:35:53 ID:MkeLDo190
75 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/19(日) 20:55:56 ID:ZrOXK8pE0
ただごぼうはあくが多いからなあ
76 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/19(日) 22:33:19 ID:fjvmUI2n0
ごぼうを干して、油につけて、それからチンしたら？
新タマチン、キューピーの和風ごまドレッシングにお醤油たらり、マヨネーズちょこんに
七味やの七味で出したら、ものすごくほめられた。
鶏肉レンコンは、受けなかった。あっさりしてて物足りない相手だったようだわ。
新タマチン、キューピーの和風ごまドレッシングにお醤油たらり、マヨネーズちょこんに
七味やの七味で出したら、ものすごくほめられた。
鶏肉レンコンは、受けなかった。あっさりしてて物足りない相手だったようだわ。
77 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/19(日) 22:50:21 ID:bHG6Ocmq0
>>76
以前、レタスをチギチギ、とか書いてた人？
以前、レタスをチギチギ、とか書いてた人？
78 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/20(月) 10:25:32 ID:tLotc+nL0
＞マヨネーズをちょこん
で鳥肌が……
で鳥肌が……
79 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/20(月) 10:28:53 ID:Kmzi9ZlE0
ちぎちぎでもちょこんでも別にいいじゃんｗ
80 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/20(月) 17:39:38 ID:2m9PO7D10
>新タマチン
>マヨネーズちょこん
>ものすごくほめられた
悪いが普通にキモい。これにレタスちぎちぎが加わったら最強すぎる。
>マヨネーズちょこん
>ものすごくほめられた
悪いが普通にキモい。これにレタスちぎちぎが加わったら最強すぎる。
81 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/20(月) 18:16:19 ID:zeIFZ5Ca0
「相手」というのもさりげなくきもい
82 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/20(月) 18:19:01 ID:DhdaHUCe0
店で気に入ったものを買ったときに、
「この子と目があってぇ～」とかいう
ほっこり系みたいな人だ。
「この子と目があってぇ～」とかいう
ほっこり系みたいな人だ。
83 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/20(月) 18:23:01 ID:XeOBfeDa0
84 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/20(月) 18:46:19 ID:RNNzRwAZ0
新玉、薄皮つけたままで、ラップしてレンチンしてみたけど
やり方が悪いのか、かえって薄皮が取れなくて、分厚い皮を取る破目になりましたｗ
新玉って、いつ頃まであるんだろう。週末に98円/7個でした。安くて美味しい！
>75
ネットでは、大事な栄養を捨てないように、
ごぼう皮はむかない、水に晒さない、泥がきれいに落ちていれば、黒くてもOKって書いてあったけど
どうなんだろう。
やり方が悪いのか、かえって薄皮が取れなくて、分厚い皮を取る破目になりましたｗ
新玉って、いつ頃まであるんだろう。週末に98円/7個でした。安くて美味しい！
>75
ネットでは、大事な栄養を捨てないように、
ごぼう皮はむかない、水に晒さない、泥がきれいに落ちていれば、黒くてもOKって書いてあったけど
どうなんだろう。
85 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/20(月) 20:03:54 ID:dZ6AREl80
86 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/20(月) 20:27:09 ID:94anxx9X0
剛毛スレ思い出した
87 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/20(月) 21:37:28 ID:qyfV0rt40
>85
ピーラーでやると、できあがったやつがチップスというより
戻す前の切干大根みたいだった・・・。
最初、レンジで加熱した後塩ふったら塩が落ちちゃって
味なかったので、クレイジーソルトをまぶしてから半日干して
レンチンしてみた。
見た目はやはり切干だけど、固いのでよ～く噛んでたら
うま味が出てきてするめ状態。結構気に入った私はバカ舌かｗ
ピーラーでやると、できあがったやつがチップスというより
戻す前の切干大根みたいだった・・・。
最初、レンジで加熱した後塩ふったら塩が落ちちゃって
味なかったので、クレイジーソルトをまぶしてから半日干して
レンチンしてみた。
見た目はやはり切干だけど、固いのでよ～く噛んでたら
うま味が出てきてするめ状態。結構気に入った私はバカ舌かｗ
88 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/20(月) 23:22:24 ID:jWclqEvE0
89 ：可愛い奥様＠LR申請案公示中 自治スレ見てね：2009/04/20(月) 23:29:25 ID:mT9/ZZ710
干しレンコンをレンチンでチップスにした
サクサクでｳﾏｰ
サクサクでｳﾏｰ
すぴーどめぬープリーズ
トリマヨ
鶏胸肉をそぎ切りにして塩コショウし片栗粉を付けて両面焼く
マヨ大さじ2～3・ケチャップ大さじ1・牛乳（水）大さじ1・砂糖小さじ1
胡椒適量でタレを作って和える
山盛りキャベツと食べる
時間があれば鶏肉に牛乳か酒をもみこんでおくと
しっとり仕上がります
タレにカレー粉を混ぜるとカレー鶏マヨになります
鶏胸肉をそぎ切りにして塩コショウし片栗粉を付けて両面焼く
マヨ大さじ2～3・ケチャップ大さじ1・牛乳（水）大さじ1・砂糖小さじ1
胡椒適量でタレを作って和える
山盛りキャベツと食べる
時間があれば鶏肉に牛乳か酒をもみこんでおくと
しっとり仕上がります
タレにカレー粉を混ぜるとカレー鶏マヨになります
パプリカが安かったのでマリネにしてみた。
グリルで真っ黒になるまで焼いて皮をむいて
マリネ液につけるだけ。
おいしくて箸やすめのつもりが箸やすまらなくなったｗ
グリルで真っ黒になるまで焼いて皮をむいて
マリネ液につけるだけ。
おいしくて箸やすめのつもりが箸やすまらなくなったｗ
新タマネギのマリネと、半分に切ったパプリカの残りがある。
明日の一品が決まったｗ
明日の一品が決まったｗ
スパゲティを茹でて、バター＆塩こしょう、
お茶漬けの素で絡め、刻んだ水菜を散らす。
今日の昼ご飯にしました。
野菜がもうすこし欲しいときは、スパゲティ茹で時間残り３分辺りで
スライスオニオン、スライスにんじん、ブロッコリーなどを茹で汁に加えて
時間が来たら一緒にざるにあけても。
お茶漬けの素で絡め、刻んだ水菜を散らす。
今日の昼ご飯にしました。
野菜がもうすこし欲しいときは、スパゲティ茹で時間残り３分辺りで
スライスオニオン、スライスにんじん、ブロッコリーなどを茹で汁に加えて
時間が来たら一緒にざるにあけても。
永谷園のお吸い物パスタを思い出した。
永谷園のお吸い物といえば炊き込みご飯だな。
エリンギ入れたら松茸ご飯になるというアレ。
エリンギ入れたら松茸ご飯になるというアレ。
キムチの素を鶏肉（お勧めはチキンスペアリブとかいうところ）
に揉み込んで、粉まぶして揚げる。
普通の唐揚げに飽きた時に良いよ～
男の人に出すとすごく喜ぶ。
揚げ物はすぴーどめぬーじゃない！って言われるかもですが、
味付けが本当にこれだけで良いので普通の唐揚げよりは楽ちんってことで。
に揉み込んで、粉まぶして揚げる。
普通の唐揚げに飽きた時に良いよ～
男の人に出すとすごく喜ぶ。
揚げ物はすぴーどめぬーじゃない！って言われるかもですが、
味付けが本当にこれだけで良いので普通の唐揚げよりは楽ちんってことで。
>99
炊き込みご飯、いいよね。
ここで見た（と思う）、ケチャップ味の切干大根、意外にも美味しかった。
すごく簡単にできるしヘルシーだ。
炊き込みご飯、いいよね。
ここで見た（と思う）、ケチャップ味の切干大根、意外にも美味しかった。
すごく簡単にできるしヘルシーだ。
>>97
そうそう。確か永谷園のサイトにもレシピが載ってたけど
エリンギとともに茹でたスパゲッティに
松茸のお吸い物とバターと醤油で味付けしたような。
>>100
私も一度だけ試しました。
意外においしいじゃんと思ったけど
100さん同様二度目はまだw
そうそう。確か永谷園のサイトにもレシピが載ってたけど
エリンギとともに茹でたスパゲッティに
松茸のお吸い物とバターと醤油で味付けしたような。
>>100
私も一度だけ試しました。
意外においしいじゃんと思ったけど
100さん同様二度目はまだw
>92
パプリカのマリネ。
皮をむくから食べやすいのか、マリネの味に騙されたのか
ピーマン嫌いの子に「今日のは苦くないよ美味しいよ～」と言ったら
「ホントに苦くない！不思議！」と言いながら完食しました。感謝！
>101
明日は生協でチキンスペアリブが届く。ついてるｗ
パプリカのマリネ。
皮をむくから食べやすいのか、マリネの味に騙されたのか
ピーマン嫌いの子に「今日のは苦くないよ美味しいよ～」と言ったら
「ホントに苦くない！不思議！」と言いながら完食しました。感謝！
>101
明日は生協でチキンスペアリブが届く。ついてるｗ
ニンジンの梅干し煮
ニンジン1本を5ｍｍ厚の輪切りにして
梅干し３個、種を取って、包丁で適当に小さく刻む。
鍋に酒、みりん、ニンジン、梅干しを入れて蒸し煮。
酸っぱいのが好きな人向きだけど、
梅干しもニンジンも甘酸っぱくなって美味しい。
ついでに、ひじきの梅干し煮（出汁に梅干し入れて普通にひじきをたく）も美味しかったよ。
ニンジン1本を5ｍｍ厚の輪切りにして
梅干し３個、種を取って、包丁で適当に小さく刻む。
鍋に酒、みりん、ニンジン、梅干しを入れて蒸し煮。
酸っぱいのが好きな人向きだけど、
梅干しもニンジンも甘酸っぱくなって美味しい。
ついでに、ひじきの梅干し煮（出汁に梅干し入れて普通にひじきをたく）も美味しかったよ。
新玉丸ごとレンジ、3つも食っちまったorz
かつおと醤油、マヨとポン酢、塩とバター、どれも甲乙つけがたかった。
かつおと醤油、マヨとポン酢、塩とバター、どれも甲乙つけがたかった。
>>109
yes。旦那が飲み会で夕飯要らなかったから。うまかったー。
今日は実家に帰ってきてて、夜また畑で獲ってきてやる予定。
父は話を聞いただけで嫌がってるが、関係ない。
食べ過ぎたらバカになるとかないか、それが一番の不安だｗ
yes。旦那が飲み会で夕飯要らなかったから。うまかったー。
今日は実家に帰ってきてて、夜また畑で獲ってきてやる予定。
父は話を聞いただけで嫌がってるが、関係ない。
食べ過ぎたらバカになるとかないか、それが一番の不安だｗ
112 ：可愛い奥様：2009/04/25(土) 20:30:00 ID:hnym/cMh0
知らんふりして出せば美味しく食べるような気がするに10000000新玉。
イチゴがやっと捨て値販売しはじめた。
漫画で見たジャム作ってみよう。糸井さんもこれでハマったというし
おまけで作れるロシアンティーが楽しみ。スピードメヌーではないがな。
イチゴがやっと捨て値販売しはじめた。
漫画で見たジャム作ってみよう。糸井さんもこれでハマったというし
おまけで作れるロシアンティーが楽しみ。スピードメヌーではないがな。
>>112
何の漫画かわかったｗ
何の漫画かわかったｗ
>>106 タレを和えてからお弁当に入れたの？
水気はでない？
水気はでない？
玉チン3個
おされな父上殿ですな
筍の根元の固い部分をさいの目切り、
ネギみじん切りをオイスターソースで炒める。
実家では豚ひき肉も入ってましたが肉なしでもｳﾏｰです。
筍のやわらかい部分は味噌汁や煮物や炊き込みご飯に使うけど
根元の固い部分は敢えて取って置いてこのメニュー作る。
ネギみじん切りをオイスターソースで炒める。
実家では豚ひき肉も入ってましたが肉なしでもｳﾏｰです。
筍のやわらかい部分は味噌汁や煮物や炊き込みご飯に使うけど
根元の固い部分は敢えて取って置いてこのメニュー作る。
肉と野菜蒸し
豚バラか豚肩ロースを軽く塩こしょうしてフライパンで焼き色をつけてから
肉の上にもやし・千切り人参・キノコ類をこんもりのっけて、塩をふってお酒をちょっとかける。
蓋をして10分ぐらい蒸し煮して、野菜と肉を取り出す。
にんにく・みりん・醤油・酢をフライパンで煮詰めて、取り出した野菜を肉にからめる。
簡単だけど美味しかったよ。
豚バラか豚肩ロースを軽く塩こしょうしてフライパンで焼き色をつけてから
肉の上にもやし・千切り人参・キノコ類をこんもりのっけて、塩をふってお酒をちょっとかける。
蓋をして10分ぐらい蒸し煮して、野菜と肉を取り出す。
にんにく・みりん・醤油・酢をフライパンで煮詰めて、取り出した野菜を肉にからめる。
簡単だけど美味しかったよ。
うちは先に焼いたりせずに蒸すだけだ。
ぶたばらもやしの応用編だね。
肉は事前にあぶった方がいいかもね。
肉は事前にあぶった方がいいかもね。
レンチン新たま、醤油はレンチンの前に垂らしてる？それともレンチンの後？
私は後者なんだけど、先にかけた方が味が染みるかな。
私は後者なんだけど、先にかけた方が味が染みるかな。
新たまは水分が多いから
先に醤油かけると水が出すぎちゃうよ
先に醤油かけると水が出すぎちゃうよ
>123
新たまの季節が終わったら、ネギでレンチンしようかな。
新たまの季節が終わったら、ネギでレンチンしようかな。
125 ：可愛い奥様：2009/04/28(火) 01:54:54 ID:Fqda+0Qo0
ネギのレンチンも美味しいよ。
スピードではないが、グリルにネギを入れて表面真っ黒になるまで弱火で
焼くと中がとろりと美味しい焼きネギになる。味噌つけて食べます。
このトロトロはレンチンだとちょっと出ないのでグリル推奨。
スピードではないが、グリルにネギを入れて表面真っ黒になるまで弱火で
焼くと中がとろりと美味しい焼きネギになる。味噌つけて食べます。
このトロトロはレンチンだとちょっと出ないのでグリル推奨。
126 ：可愛い奥様：2009/04/28(火) 02:07:02 ID:t6numqzQO
オクラを軽く茹でて刻んで納豆、鰹節と醤油を混ぜてご飯の友。
丸ごとを軽く茹でたら薄切り豚肉巻いて焼いたり衣つけて揚げても美味しい。
新鮮なグリーンボール(キャベツの品種)が手に入ったら、ざく切りに。
細切り昆布(乾いてるタイプ←フジッコみたいな)と混ぜて、上に昆布茶を振る。おかずにもおつまみにも。
丸ごとを軽く茹でたら薄切り豚肉巻いて焼いたり衣つけて揚げても美味しい。
新鮮なグリーンボール(キャベツの品種)が手に入ったら、ざく切りに。
細切り昆布(乾いてるタイプ←フジッコみたいな)と混ぜて、上に昆布茶を振る。おかずにもおつまみにも。
127 ：可愛い奥様：2009/04/28(火) 02:11:45 ID:n4Udtyf8O
トリモモぶつ切りを軽く塩して皮パリパリに焼く。
仕上げにバター醤油を絡めて。
野菜はあるもので桶。ｳﾏｰ
仕上げにバター醤油を絡めて。
野菜はあるもので桶。ｳﾏｰ
128 ：可愛い奥様：2009/04/28(火) 02:16:45 ID:SOtMWm0AO
>>128
112さんじゃないけど、「きのう何たべた？」よしながふみ
http://shop.kodansha.jp/bc2_bc/search_view.jsp?b=3726487
「きのう何たべた？」 いちごジャムでぐぐるとレシピ出てくるよ。
煮ているうちに、いちごの色が抜けますが、かまわず煮続ける。
煮詰めていくと、一度抜けたいちごのエキスがいちごに戻ってきて、
粒が透明な深いルビー色になってくる。
苺ジャム、漫画みたいに、2パック300円の苺売ってたら、ルビー色を試したいですｗ
112さんじゃないけど、「きのう何たべた？」よしながふみ
http://shop.kodansha.jp/bc2_bc/search_view.jsp?b=3726487
「きのう何たべた？」 いちごジャムでぐぐるとレシピ出てくるよ。
煮ているうちに、いちごの色が抜けますが、かまわず煮続ける。
煮詰めていくと、一度抜けたいちごのエキスがいちごに戻ってきて、
粒が透明な深いルビー色になってくる。
苺ジャム、漫画みたいに、2パック300円の苺売ってたら、ルビー色を試したいですｗ
ググって、そのいちごジャムのレシピらしきもの見たけど
なんだぁー。ごく普通のジャムのレシピじゃん。
なんだぁー。ごく普通のジャムのレシピじゃん。
誰も「突飛なジャム」とか言ってないと思うが…。
紹介ブログはどれもこれもスイ～ツｗな感じがするのは同意。
紹介ブログはどれもこれもスイ～ツｗな感じがするのは同意。
まぁすぴーどでもなんでもないですね
安いオージービーフのステーキ
スジ切りして包丁の背でガシガシ叩いて肉を伸ばしたら、もとの大きさに戻す
常温で30分くらいオイルでマリネして、焼く10分前にステーキシーズニングを
かける（塩コショウだけでもおｋ）
強火で片面1分ずつ焼いただけで高級肉に変身しました
肉を焼いたフライパンに赤ワイン少々、醤油、バターを入れて
ソース作りました
グラム138円とは思えない味だったｗ またやろう
スジ切りして包丁の背でガシガシ叩いて肉を伸ばしたら、もとの大きさに戻す
常温で30分くらいオイルでマリネして、焼く10分前にステーキシーズニングを
かける（塩コショウだけでもおｋ）
強火で片面1分ずつ焼いただけで高級肉に変身しました
肉を焼いたフライパンに赤ワイン少々、醤油、バターを入れて
ソース作りました
グラム138円とは思えない味だったｗ またやろう
スピードではないが、ナスを四つ割りにして塩してビニール袋へ。
空気を抜いて重石をして冷蔵庫へ入れて適当にしなったら食べる。
うちでは茗荷を一緒に入れる。なんか夏っぽい。さっぱりしてｳﾏｰ。
空気を抜いて重石をして冷蔵庫へ入れて適当にしなったら食べる。
うちでは茗荷を一緒に入れる。なんか夏っぽい。さっぱりしてｳﾏｰ。
お漬物？
うちの夏っぽいのはナスのサラダ。
ナスとはんぺんを1cm強のさいの目にする。
これが必須で、あとはキュウリのスライス、レタス、ミョウガなど適当に。
ゴマしょう油ベースのドレッシングで食べる。
ナスとはんぺんが似てるような似てないような食感で合う。
キュウリは皮をむいた方がなじみが良い。
サラダとしては嵩張るので、食卓のボリュームアップに。
ナスとはんぺんを1cm強のさいの目にする。
これが必須で、あとはキュウリのスライス、レタス、ミョウガなど適当に。
ゴマしょう油ベースのドレッシングで食べる。
ナスとはんぺんが似てるような似てないような食感で合う。
キュウリは皮をむいた方がなじみが良い。
サラダとしては嵩張るので、食卓のボリュームアップに。
ナスは生ﾃﾞｽｶ？
>141
ナスはナマです。
一応切った物を水に通すけど、水を吸うほどしっかりではなく。
ナスはナマです。
一応切った物を水に通すけど、水を吸うほどしっかりではなく。
新玉をスライサーで薄切りして、塩こしょう・マヨネーズで和えて
パンにのっけて、チーズのせて焼く
新玉れんちんよりは面倒だけど、結構美味しかったです。
パンにのっけて、チーズのせて焼く
新玉れんちんよりは面倒だけど、結構美味しかったです。
146 ：可愛い奥様：2009/05/01(金) 12:03:22 ID:EYMrGZdr0
漬物おいしい。この場合は浅漬けか。
きゅうり、キャベツ、にんじん、大根、茗荷、生姜、何でもいいから千切り。
塩して30分放置するだけで、ハンパなくうまい。
レンチンしたキャベツの葉にコレを巻いて軽く塩しておけば巻き漬け。
四つぐらいに切って切り口を見せて盛るとキレイ。
きゅうり、キャベツ、にんじん、大根、茗荷、生姜、何でもいいから千切り。
塩して30分放置するだけで、ハンパなくうまい。
レンチンしたキャベツの葉にコレを巻いて軽く塩しておけば巻き漬け。
四つぐらいに切って切り口を見せて盛るとキレイ。
147 ：可愛い奥様：2009/05/01(金) 12:29:50 ID:Ck9kkb6XO
カボチャを砂糖と塩だけで甘辛く煮たのを作っておくと、
スピードメニューに活用できるよ。
煮物は冷凍もできるし。
レンジで温めて、クリームチーズとスライスした玉ねぎを混ぜこむ
→かぼちゃサラダ
牛乳加えてミキサーにかけて、コンソメ入れて鍋で温める
→かぼちゃのポタージュ
適当にスライスして普通のサラダの上に乗せても良し。
普通にみんなやってたらゴメン。
スピードメニューに活用できるよ。
煮物は冷凍もできるし。
レンジで温めて、クリームチーズとスライスした玉ねぎを混ぜこむ
→かぼちゃサラダ
牛乳加えてミキサーにかけて、コンソメ入れて鍋で温める
→かぼちゃのポタージュ
適当にスライスして普通のサラダの上に乗せても良し。
普通にみんなやってたらゴメン。
これからの季節の浅漬けはおいしいよね
キュウリでもナスでもキャベツでもなんでもいいけど
ミョウガだけは欠かせない
キュウリでもナスでもキャベツでもなんでもいいけど
ミョウガだけは欠かせない
みょうがの漬け物っておいしいですか？食べた事がないので食べてみたい！
150 ：可愛い奥様：2009/05/01(金) 15:11:28 ID:yiQ+E7i60
みょうがの漬物って、糠漬？
糠漬ももちろん美味しいし、浅漬けもおいしいよ。
浅漬けなら単体でなくきゅうりとか、ナスとかと刻んで揉むと美味いっす！
箸休めで作るのに、箸が止まらなくなる。サラダより美味しいと思うなー。
塩だけでできる。浅漬けの元はピリピリする味が苦手で一回しか買わなかった。
糠漬ももちろん美味しいし、浅漬けもおいしいよ。
浅漬けなら単体でなくきゅうりとか、ナスとかと刻んで揉むと美味いっす！
箸休めで作るのに、箸が止まらなくなる。サラダより美味しいと思うなー。
塩だけでできる。浅漬けの元はピリピリする味が苦手で一回しか買わなかった。
みょうがは、梅酢に漬けても神の味！
>>147
甘く味付けしなくても、ゆでたりふかしただけのでもよさげだね！
でも何か味つけといたほうが日持ちするかな？
かぼちゃ＆クリームチーズのサラダ美味しそう。
クリームチーズ持て余していたのでやってみます。
甘く味付けしなくても、ゆでたりふかしただけのでもよさげだね！
でも何か味つけといたほうが日持ちするかな？
かぼちゃ＆クリームチーズのサラダ美味しそう。
クリームチーズ持て余していたのでやってみます。
>>151
美味そうだが、梅酢のために梅を漬けねばならんかー。のぉおおお。
美味そうだが、梅酢のために梅を漬けねばならんかー。のぉおおお。
>>153
梅干の産地、小田原が近いので梅酢は「ちん里う」で売ってるやつ買ってる。
ぐぐったら梅酢だけの通販もたくさんあるね。
梅干は実家で作ってくれるやつを貰うんだけど、赤紫蘇を使わない上に
梅酢の中で保存してて梅酢は取れないから。
梅干の産地、小田原が近いので梅酢は「ちん里う」で売ってるやつ買ってる。
ぐぐったら梅酢だけの通販もたくさんあるね。
梅干は実家で作ってくれるやつを貰うんだけど、赤紫蘇を使わない上に
梅酢の中で保存してて梅酢は取れないから。
谷中しょうがや新しょうがは味噌漬けにしてもうまいよ～
今日は挽肉高菜炒めをまとめて作った。
インゲンとか青菜と一緒に炒めてもうまいし
トウバンジャン足してレンチンしてラーメンに入れるとタンタンメン
オムレツの具にもなるし、もちろんそぼろご飯やチャーハンやおにぎりでも。
サラダ菜にのっけて巻いて食べるのもいいし、冷奴の具にもなる。
豚でも鶏でもOKです
今日は挽肉高菜炒めをまとめて作った。
インゲンとか青菜と一緒に炒めてもうまいし
トウバンジャン足してレンチンしてラーメンに入れるとタンタンメン
オムレツの具にもなるし、もちろんそぼろご飯やチャーハンやおにぎりでも。
サラダ菜にのっけて巻いて食べるのもいいし、冷奴の具にもなる。
豚でも鶏でもOKです
漬物、私は昆布茶をふりかけて放置する。野菜は何でもいいよ。
あときゅうりを適当に切ってゆかりふりかけをまぶすのも好き。
両方とも漬かってなくても美味しいので、待てないときはすぐ食べる。
あときゅうりを適当に切ってゆかりふりかけをまぶすのも好き。
両方とも漬かってなくても美味しいので、待てないときはすぐ食べる。
ゆかり便利だよね。
ちょっと物足りない・・・というとき、いちょう切り大根や、ゆでもやしをゆかりで和える。
ちょっと物足りない・・・というとき、いちょう切り大根や、ゆでもやしをゆかりで和える。
キャベツをさっと熱湯にくぐらせてからゆかりで和えるのも
さっぱりして美味しい。
でもうちは夫が「おかず何品も要らない」派なので
ちょっと物足りない時、という機会はなかなかない。
さっぱりして美味しい。
でもうちは夫が「おかず何品も要らない」派なので
ちょっと物足りない時、という機会はなかなかない。
お弁当の隙間に入れるのに、パスタにゆかり和えたのを入れることがある。
先にバターを和えてからのこともある。
先にバターを和えてからのこともある。
名前連呼されている(*´д`*)
>>112
苺、休み前の投げ売り、スーパーで2パック198円で買ってジャム作った。美味しかった。
っていうか、苺の色を見てるだけで幸せというか、面白かった。
夫が鍋を洗ってしまってﾛｼｱﾝﾃｨｰ飲めなかった（恨）。
>>158
ゆかり好きだけど、塩分が高そう。
味付けするには何かと合わせるといいんだけど、白ゴマぐらい？
苺、休み前の投げ売り、スーパーで2パック198円で買ってジャム作った。美味しかった。
っていうか、苺の色を見てるだけで幸せというか、面白かった。
夫が鍋を洗ってしまってﾛｼｱﾝﾃｨｰ飲めなかった（恨）。
>>158
ゆかり好きだけど、塩分が高そう。
味付けするには何かと合わせるといいんだけど、白ゴマぐらい？
ゆかりっていう食べ物があるの？
みんな忙しいのにマメ。忙しいからこそ、なんだろうがまぶしい！
目が～、目がぁ～
ムスカ乙
>>164
美味しそう！真似してみる。
ゆかりとさいの目切りしたプロセスチーズのおにぎりもおいしい。
あとチーズつながりで、角切りしたクリームチーズに
醤油をまぶしたおかかを載せたのも、お弁当のおかずにいいよ。
美味しそう！真似してみる。
ゆかりとさいの目切りしたプロセスチーズのおにぎりもおいしい。
あとチーズつながりで、角切りしたクリームチーズに
醤油をまぶしたおかかを載せたのも、お弁当のおかずにいいよ。
>170
チーズ入れたお握り、冷めても美味しそうだけど、カロリーが気になるｗ
新たまねぎを甘酢に一晩漬けこむと美味しい。
甘酢は、酢、砂糖、塩で作ったけど、醤油入れた方がこくが出るのでしょうか？
チーズ入れたお握り、冷めても美味しそうだけど、カロリーが気になるｗ
新たまねぎを甘酢に一晩漬けこむと美味しい。
甘酢は、酢、砂糖、塩で作ったけど、醤油入れた方がこくが出るのでしょうか？
角切りクリームチーズは青海苔とか桜海老とかゴマとかもまぶすと
色とりどりでお弁当が楽しくなりそうだわ
色とりどりでお弁当が楽しくなりそうだわ
レンコンチンしたのに
ゆかり・マヨ・ゴマであえるのがうまいよ！
ゆかり・マヨ・ゴマであえるのがうまいよ！
>>171
普通のたまねぎでも一晩置くと辛味が抜けてウマイよ。
さらに手抜きで市販のすし酢を使うと手軽。
醤油は入れたこと無いけどぽん酢ならやったことある。
そのまま食べるにはすこしくどかったからオリーブ油を混ぜてドレッシングにした。
肉・魚・野菜、豆腐、何にでも合うから便利だよ。
普通のたまねぎでも一晩置くと辛味が抜けてウマイよ。
さらに手抜きで市販のすし酢を使うと手軽。
醤油は入れたこと無いけどぽん酢ならやったことある。
そのまま食べるにはすこしくどかったからオリーブ油を混ぜてドレッシングにした。
肉・魚・野菜、豆腐、何にでも合うから便利だよ。
普通のたまねぎを適当に粗微塵にしてお酢、はちみつだけで
一晩置いておいたのもウマイ。
トマトサラダの上にかけて青じそ刻んだの乗せて食べると最高だぞ。
一晩置いておいたのもウマイ。
トマトサラダの上にかけて青じそ刻んだの乗せて食べると最高だぞ。
生の玉ねぎは口の臭いが気になる。
大好物なんだけど、にんにくより臭い気がする。
大好物なんだけど、にんにくより臭い気がする。
ビンに櫛型切りにした玉ねぎと寿司酢を入れてピクルス作ったら
フタ（パッキンぽいとこ）がものすごく臭くなり洗ったり日光に当てたりしても
とれなくて捨てました
あの匂いが忘れられないからもう作らない
フタ（パッキンぽいとこ）がものすごく臭くなり洗ったり日光に当てたりしても
とれなくて捨てました
あの匂いが忘れられないからもう作らない
確かに口内に残ってる玉ねぎの匂いって、自分に対してはニンニクより不快かも。
周りにいる人にはどっちがイヤか分からないけど。
玉ねぎの話題に便乗して…レンチン新玉ねぎ、とっても美味しいけど
普通の玉ねぎだとやっぱり美味しさだいぶ落ちちゃうかなぁ？
周りにいる人にはどっちがイヤか分からないけど。
玉ねぎの話題に便乗して…レンチン新玉ねぎ、とっても美味しいけど
普通の玉ねぎだとやっぱり美味しさだいぶ落ちちゃうかなぁ？
上沼恵美子の料理番組レシピで作った油鶏飯とやらが
簡単で美味しかった。
塩コショウして鶏を焼いてそこに調味料入れて少し煮込むだけ。
うちに長ネギがなかったので、玉ねぎを一緒に煮込んでアレンジして
みたけどなかなかいい味でした。
簡単で美味しかった。
塩コショウして鶏を焼いてそこに調味料入れて少し煮込むだけ。
うちに長ネギがなかったので、玉ねぎを一緒に煮込んでアレンジして
みたけどなかなかいい味でした。
ニンニクや玉ねぎのにおい消しには
リンゴのスライスをかじるのがいいと聞いたことがある
リンゴのスライスをかじるのがいいと聞いたことがある
>>182
むね肉しかないけどこれから作ってみる
むね肉しかないけどこれから作ってみる
>182
>186
菜の花がないんだけど、春キャベツかモヤシを茹でて代用しちゃだめかな。
>186
菜の花がないんだけど、春キャベツかモヤシを茹でて代用しちゃだめかな。
青けりゃなんでもいいだよ
ゆで卵入れてもいいかも
シーチキンの油をフライパンに垂らして
櫛型切りにした新玉ねぎを炒め
しんなりしたらシーチキン投入
そのままでも美味しいけどお好みで味ポンかけても美味しい
櫛型切りにした新玉ねぎを炒め
しんなりしたらシーチキン投入
そのままでも美味しいけどお好みで味ポンかけても美味しい
>176
新玉1個スライスして、酢大匙2杯、お砂糖大匙１、塩で 甘酢漬け作ったけど
半日たってもまだ玉ねぎの辛さが残ってる。
新玉なら辛み少なそうなのに。
もっと砂糖入れた方が良かったのかな。
新玉1個スライスして、酢大匙2杯、お砂糖大匙１、塩で 甘酢漬け作ったけど
半日たってもまだ玉ねぎの辛さが残ってる。
新玉なら辛み少なそうなのに。
もっと砂糖入れた方が良かったのかな。
>>91
トリマヨ試してみた。
フライパンのあきがなかったので
平らな皿に胸肉をドーナツ状に並べてレンジ(600wで５分半)でチン。
パサパサになるかと心配したけど、しっとりしててすごくおいしかった。
家族にも好評だったのでまた作りたいと思います。
ありがとうございました。
トリマヨ試してみた。
フライパンのあきがなかったので
平らな皿に胸肉をドーナツ状に並べてレンジ(600wで５分半)でチン。
パサパサになるかと心配したけど、しっとりしててすごくおいしかった。
家族にも好評だったのでまた作りたいと思います。
ありがとうございました。
あしたヨーカドーで国産鶏胸がグラム39円だからトリマヨ作る！
おし！うちもトリマヨだ。
198です。トリマヨおいしかった！
砂糖の代わりに蜂蜜使ったらいい感じに照りが出たよ。
教えてくれた奥様ありがとう。また作るわ。
実家から大量の絹サヤを貰って困ってたら
ククパドで見つけたペペロンチーノ風炒めがおいしくて一気に消費。
ベーコンと一緒にニンニクとオリーブオイルで炒めて仕上げにマヨと粉チーズ。
ボイルした絹サヤを使ったけど生のやつでもシャキシャキしていいかも。
砂糖の代わりに蜂蜜使ったらいい感じに照りが出たよ。
教えてくれた奥様ありがとう。また作るわ。
実家から大量の絹サヤを貰って困ってたら
ククパドで見つけたペペロンチーノ風炒めがおいしくて一気に消費。
ベーコンと一緒にニンニクとオリーブオイルで炒めて仕上げにマヨと粉チーズ。
ボイルした絹サヤを使ったけど生のやつでもシャキシャキしていいかも。
トリマヨ、試したいけど、胸肉って焼くとパサつきませんか？
先にお酒に30分ぐらい漬け込んでおけばOK?
先にお酒に30分ぐらい漬け込んでおけばOK?
おお重曹かあ。
私は買ってきたらまず軽く塩と酒を振っておくのが定番（冷凍するときも）なんだけど、
重曹今度やってみる！
私は買ってきたらまず軽く塩と酒を振っておくのが定番（冷凍するときも）なんだけど、
重曹今度やってみる！
>202
つくれぽの写真が笑えた。
つくれぽの写真が笑えた。
205 ：可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■：2009/05/13(水) 06:16:43 ID:RIoRQ5GA0
206 ：可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■：2009/05/13(水) 06:21:22 ID:xcixIkYR0
胸肉はハチミツを少しもみ込んでおくとジューシーで柔らかく
仕上がるよ。
仕上がるよ。
207 ：可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■：2009/05/13(水) 07:51:12 ID:KNc7EDkw0
>>91の通りに片栗粉まぶせばパサ付かないけどな
208 ：可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■：2009/05/13(水) 10:00:43 ID:hAmmlYef0
そそ、酒でもんで片栗粉まぶしてジュースィーに出来たよー
うまかったぞい
うまかったぞい
209 ：可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■：2009/05/13(水) 10:04:57 ID:gNX6Izzz0
牛乳をもみこむのもいいよ
鶏肉は火が入りやすいから、さっと焼いて
余熱で中に火を通す感じにするとしっとりジューシー
生焼けが心配なら、フライパンに蓋をして数分蒸し焼きにする
鶏肉は火が入りやすいから、さっと焼いて
余熱で中に火を通す感じにするとしっとりジューシー
生焼けが心配なら、フライパンに蓋をして数分蒸し焼きにする
210 ：可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■：2009/05/13(水) 12:45:51 ID:ONReEB4T0
あと、温め直さない。冷えるとシットリする胸肉は温め直すとパサパサがちがち。
食べる直前に火を通す、もしくはコールドチキンのように冷菜用に作るが原則。
食べる直前に火を通す、もしくはコールドチキンのように冷菜用に作るが原則。
211 ：可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■：2009/05/13(水) 15:05:38 ID:qswW4NZm0
>>205
重曹がポイントだと思われます 大丈夫（*゜▽゜*）ｂ
重曹がポイントだと思われます 大丈夫（*゜▽゜*）ｂ
212 ：可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■：2009/05/15(金) 22:46:20 ID:4MtG64iL0
￡
／⌒/⌒'⌒丶
│││(,,ﾟДﾟ)::│ξ ＜ﾎｼｭ
││::（ﾉ ;;;;;;;:つ:|Ъ
ﾞ:､..,,,ゝ__;;;;;;ノノ
∪∪
／⌒/⌒'⌒丶
│││(,,ﾟДﾟ)::│ξ ＜ﾎｼｭ
││::（ﾉ ;;;;;;;:つ:|Ъ
ﾞ:､..,,,ゝ__;;;;;;ノノ
∪∪
213 ：可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■：2009/05/16(土) 04:59:22 ID:czx5VqEl0
時間はちょっとかかるからスピートじゃないかもしれないけど、
あまりに簡単だったんて、、
リーク（ポロネギ？）を長さ半分、縦切りにしてよく洗い、
ちょっと耐熱皿に入れ、塩、こしょう、水を１センチ強、
バターを気持ち多めに散らして１８０度オーブンで焼く。
（水が無くなりそうだったら足す）
３０分以上したら粉チーズをたっぷりかけてもうちょっと焼く。
とろとろのネギグラタン風？
私は途中でチェックするの面倒だったんで、
水を結構多く入れてやったけど、それはそれで美味しかった。
あまりに簡単だったんて、、
リーク（ポロネギ？）を長さ半分、縦切りにしてよく洗い、
ちょっと耐熱皿に入れ、塩、こしょう、水を１センチ強、
バターを気持ち多めに散らして１８０度オーブンで焼く。
（水が無くなりそうだったら足す）
３０分以上したら粉チーズをたっぷりかけてもうちょっと焼く。
とろとろのネギグラタン風？
私は途中でチェックするの面倒だったんで、
水を結構多く入れてやったけど、それはそれで美味しかった。
214 ：可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■：2009/05/16(土) 08:13:04 ID:qgdCr9iU0
>213
ネギとチーズって相性いいよね。
これって、初の部分をレンチンじゃダメ？
最初に数分ねぎをにて、その後、粉チーズかけてオーブンで焼くと時間は短くなるけど。
ネギとチーズって相性いいよね。
これって、初の部分をレンチンじゃダメ？
最初に数分ねぎをにて、その後、粉チーズかけてオーブンで焼くと時間は短くなるけど。
215 ：可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■：2009/05/18(月) 12:05:19 ID:rHwNNOtF0
⊂⊃;,、
|・∀・) ﾎｼｭ
|⊂ノ
|`Ｊ
|・∀・) ﾎｼｭ
|⊂ノ
|`Ｊ
216 ：可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■：2009/05/18(月) 12:10:22 ID:F082HT8L0
>>214
レンチン→トースターでもいけそう
レンチン→トースターでもいけそう
217 ：可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■：2009/05/18(月) 13:41:53 ID:Xca9H8Xv0
試食販売で美味しかったブラウンえのきのレンチン。
適当に切ったブラウンえのきをレンチンしてポン酢をかけただけだけど、ふつうのえのきより
しゃきしゃき感があって美味しかった。
うちは子どもが苦手だから省いたけど、試食販売のには大葉の千切りが乗っててより美味しかった。
適当に切ったブラウンえのきをレンチンしてポン酢をかけただけだけど、ふつうのえのきより
しゃきしゃき感があって美味しかった。
うちは子どもが苦手だから省いたけど、試食販売のには大葉の千切りが乗っててより美味しかった。
218 ：可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■：2009/05/18(月) 14:34:40 ID:piOl4Umm0
219 ：可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■：2009/05/18(月) 20:59:12 ID:ymO+d1zE0
>217
普通のえのきのレンチンでやると、だらーっとした漢字になるのかな。
ちなみにブラウンえのきの場合、何分ぐらいレンチンしました？
普通のえのきのレンチンでやると、だらーっとした漢字になるのかな。
ちなみにブラウンえのきの場合、何分ぐらいレンチンしました？
220 ：可愛い奥様■ＬＲ投票にご参加下さい⇒自治スレ■：2009/05/18(月) 21:20:50 ID:aAMW8vJe0
残り物野菜の始末するのにチヂミつくってます。
残り物野菜…適当に千切りやスライス
残り物の肉や魚介類…適当に切って軽く炒める
薄力粉・だし汁（ほんだしなんかでもおｋ）・卵・水・ごま油・ごま・塩少々を適当にいれ好みの硬さにする。
そこに上の残り物をだばーっといれ油多目に引いたフライパンで両面焼くだけ。
ぎゅーぎゅー押し付けてカリッとさせるのも良し、弱火で時間かけてもちっと仕上げるも良し。
タレはポン酢に砂糖少し・七味唐辛子少し・ごま油・ごまを混ぜるだけ。
残り物野菜…適当に千切りやスライス
残り物の肉や魚介類…適当に切って軽く炒める
薄力粉・だし汁（ほんだしなんかでもおｋ）・卵・水・ごま油・ごま・塩少々を適当にいれ好みの硬さにする。
そこに上の残り物をだばーっといれ油多目に引いたフライパンで両面焼くだけ。
ぎゅーぎゅー押し付けてカリッとさせるのも良し、弱火で時間かけてもちっと仕上げるも良し。
タレはポン酢に砂糖少し・七味唐辛子少し・ごま油・ごまを混ぜるだけ。
>220
チヂミのもっちり感を出すのが難しくないですか？
弱火で時間かけるのがコツなのかな。
うちは、片栗粉を少し混ぜてますが、小麦粉オンリーの方がいいんでしょうか。
チヂミのもっちり感を出すのが難しくないですか？
弱火で時間かけるのがコツなのかな。
うちは、片栗粉を少し混ぜてますが、小麦粉オンリーの方がいいんでしょうか。
>>221
もち米の粉と小麦粉半々でやると、カリっともっちりになりますよー
もち米の粉と小麦粉半々でやると、カリっともっちりになりますよー
もちもち食感は好きなんだけど、自分でやるときは生焼けと区別がつかないよ。
お好み焼きとかは、竹串刺して確認しないとわからんｗ
お好み焼きとかは、竹串刺して確認しないとわからんｗ
>>221
水分減らして、かわりにじゃがいもすりおろし入れるともちっとなるよ。
水分減らして、かわりにじゃがいもすりおろし入れるともちっとなるよ。
225 ：可愛い奥様：2009/05/19(火) 12:11:55 ID:2kQb3wEJ0
うちも小麦粉と片栗粉を入れます。半々ぐらいかな。
もちっというか、むっちりというか、とにかくそんな感触。
224の奥様のレシピもたまにやります。美味しいよね。
でもチヂミは油使うからなー。以前、韓国人が作るチヂミを見て腰抜けたｗ
ほとんど天ぷらだったよ。たくさん油使わないと美味しくないと断言された。
もちっというか、むっちりというか、とにかくそんな感触。
224の奥様のレシピもたまにやります。美味しいよね。
でもチヂミは油使うからなー。以前、韓国人が作るチヂミを見て腰抜けたｗ
ほとんど天ぷらだったよ。たくさん油使わないと美味しくないと断言された。
白ネギをコンソメで煮てから冷まして冷蔵庫でよく冷やすとｳﾏｰ
白いアスパラガスみたいになるお
白いアスパラガスみたいになるお
>>222、224
ありがとう。もち米粉はないけどジャガイモはあります。
今もち粉ブームだからお安いんだろうか。自分は買ったら持て余しそうなｗ
ちじみってそんなに油使うんだ。あまり意識してなかったよ。
ありがとう。もち米粉はないけどジャガイモはあります。
今もち粉ブームだからお安いんだろうか。自分は買ったら持て余しそうなｗ
ちじみってそんなに油使うんだ。あまり意識してなかったよ。
重曹に漬けた鳥胸でトリマヨ作らせて頂きました。
残りをパンにはさんで今朝はサンドイッチにしました。
美味しかったです、教えて下さった方々ありがとう。
残りをパンにはさんで今朝はサンドイッチにしました。
美味しかったです、教えて下さった方々ありがとう。
._____
／| |::| |
／ | |::| |
／ | |::| |
／ ( ﾟДﾟ) ＜ﾎｼｭだｺﾞﾙｧ。
＼ と | |::| |つ
＼ | |::| |
＼ | |::| |
＼| |::| |
.∪ ∪
／| |::| |
／ | |::| |
／ | |::| |
／ ( ﾟДﾟ) ＜ﾎｼｭだｺﾞﾙｧ。
＼ と | |::| |つ
＼ | |::| |
＼ | |::| |
＼| |::| |
.∪ ∪
ﾎｯｼｭﾎｯｼｭ
スピードメニューになるかどうかは微妙だけれど、
高野豆腐の粉と鶏ひき肉のハンバーグ。
高野豆腐の粉150ｇとひき肉400ｇと玉子１個と炒めたタマネギ微塵切りを
水と塩を適量加えながら混ぜる。
これを３等分にして一つが２～３人分くらい。小食家庭なら４人分。
平らに伸ばして冷凍しておくと、いつでもヘルシーつくねかハンバーグが食べられる。
大葉や水煮筍の微塵切りを入れて照り焼きにしても良いし、鍋に入れても、
衣を着けて揚げてチキンナゲットにしても良いので万能選手として常備食にしてる。
高野豆腐の粉と鶏ひき肉のハンバーグ。
高野豆腐の粉150ｇとひき肉400ｇと玉子１個と炒めたタマネギ微塵切りを
水と塩を適量加えながら混ぜる。
これを３等分にして一つが２～３人分くらい。小食家庭なら４人分。
平らに伸ばして冷凍しておくと、いつでもヘルシーつくねかハンバーグが食べられる。
大葉や水煮筍の微塵切りを入れて照り焼きにしても良いし、鍋に入れても、
衣を着けて揚げてチキンナゲットにしても良いので万能選手として常備食にしてる。
>233
>高野豆腐の粉
これは普通の高野豆腐をミキサーでｶﾞｶﾞｶﾞって粉砕すればいいのかしら。
（たまに麩を粉々にするのはやりますが、高野豆腐はもっと堅そうだからフープロじゃないと無理かな）
つなぎのパン粉のの代わりが高野豆腐ってこと？
ﾍﾙｼｰそうでいいね。
味付けは塩こしょう少々で、醤油・みりんタレで煮詰める感じ？
>高野豆腐の粉
これは普通の高野豆腐をミキサーでｶﾞｶﾞｶﾞって粉砕すればいいのかしら。
（たまに麩を粉々にするのはやりますが、高野豆腐はもっと堅そうだからフープロじゃないと無理かな）
つなぎのパン粉のの代わりが高野豆腐ってこと？
ﾍﾙｼｰそうでいいね。
味付けは塩こしょう少々で、醤油・みりんタレで煮詰める感じ？
>>234
高野豆腐の粉が売っているので、それを使ってますが、
固形をフープロか麺棒で軽く砕いてからミキサーでも同じ物ができます。
若しくは水で戻した物をミキサーでも良いかも。
つなぎというより、ほぼひき肉と同量って量です。
ひき肉に粘りを出すために塩を若干加えて練りますが
食べる時は何の味でもOK。照り焼きなら醤油と味醂か砂糖。
あっさり食べたい時は大根おろしとポン酢とか。
これからの季節、薄めのハンバーグ型にして凍らせたものを
凍ったままバーベキューに持って行ったり。
解凍したものにハーブ系や荒挽き胡椒を混ぜてスパイシーにしても。
淡白な味なので、何の調味料でも合います。
メタボで高血圧な夫がいるため、満足感のある肉っぽい物を求めて
このメニューに辿り着きました。大量に作れば楽できるしｗ
高野豆腐の粉が売っているので、それを使ってますが、
固形をフープロか麺棒で軽く砕いてからミキサーでも同じ物ができます。
若しくは水で戻した物をミキサーでも良いかも。
つなぎというより、ほぼひき肉と同量って量です。
ひき肉に粘りを出すために塩を若干加えて練りますが
食べる時は何の味でもOK。照り焼きなら醤油と味醂か砂糖。
あっさり食べたい時は大根おろしとポン酢とか。
これからの季節、薄めのハンバーグ型にして凍らせたものを
凍ったままバーベキューに持って行ったり。
解凍したものにハーブ系や荒挽き胡椒を混ぜてスパイシーにしても。
淡白な味なので、何の調味料でも合います。
メタボで高血圧な夫がいるため、満足感のある肉っぽい物を求めて
このメニューに辿り着きました。大量に作れば楽できるしｗ
高野豆腐、おろし金でおろせないのかな？
やったことないけどできそうだよね。
フープロより後片付けも楽ちんだし。
やったことないけどできそうだよね。
フープロより後片付けも楽ちんだし。
>235さん、ありがとう。
>メタボで高血圧な夫
優しいな。うちも同じ問題あるのに、牛豚ミンチでハンバーグ作ってたよ。
ひき肉と高野豆腐が同比率でも味は肉になるんですね。
見習って鳥ミンチに切り替えます。
>メタボで高血圧な夫
優しいな。うちも同じ問題あるのに、牛豚ミンチでハンバーグ作ってたよ。
ひき肉と高野豆腐が同比率でも味は肉になるんですね。
見習って鳥ミンチに切り替えます。
238 ：可愛い奥様：2009/05/25(月) 22:16:56 ID:5lSt6wlT0
おから混ぜてもいいよね？
豆腐でもおからでも良いですよね。蓮根もおいしそうだなぁ。
しかし以前豆腐で作った際、豆腐が多かったか水切りが不完全だったらしく
ハンバーグになってくれなかった…
ズボラでせっかちなせいか、豆腐とひき肉を混ぜた物を煮た何かにしかなりませんでしたｗ
これだけではなんなのでスピード献立。
メンマかザーサイと野菜（タマネギとピーマンとか、ゴボウと木耳とか）
の油なし炒め。簡単だし、カロリー低いので良いです。
シュウマイとワカメスープとネギごま油醤油をかけた冷奴（キュウリの千切り付き）で
中華料理食べた気分にしてくれる。
冷奴のタレは多めに作って、翌日使いまわしてます。
炊飯器で作った大根餅（塩、大根おろし、片栗粉だけを炊飯器に入れて炊くだけ）や
茹でたササミにかけてバンバンジーサラダにして食べたりしてます。
しかし以前豆腐で作った際、豆腐が多かったか水切りが不完全だったらしく
ハンバーグになってくれなかった…
ズボラでせっかちなせいか、豆腐とひき肉を混ぜた物を煮た何かにしかなりませんでしたｗ
これだけではなんなのでスピード献立。
メンマかザーサイと野菜（タマネギとピーマンとか、ゴボウと木耳とか）
の油なし炒め。簡単だし、カロリー低いので良いです。
シュウマイとワカメスープとネギごま油醤油をかけた冷奴（キュウリの千切り付き）で
中華料理食べた気分にしてくれる。
冷奴のタレは多めに作って、翌日使いまわしてます。
炊飯器で作った大根餅（塩、大根おろし、片栗粉だけを炊飯器に入れて炊くだけ）や
茹でたササミにかけてバンバンジーサラダにして食べたりしてます。
242 ：可愛い奥様：2009/05/26(火) 00:20:45 ID:QoTgo2utO
＞炊飯器で作った大根餅（塩、大根おろし、片栗粉だけを炊飯器に入れて炊くだけ）
ちょっｗ 聞き捨てならん。
大根餅大好きで、いつも粉入れて練って、ラードだベーコンだと面倒になりながらも
どうしても食べたくて作ってたよ。炊飯器で出来るなんて。
ちょっｗ 聞き捨てならん。
大根餅大好きで、いつも粉入れて練って、ラードだベーコンだと面倒になりながらも
どうしても食べたくて作ってたよ。炊飯器で出来るなんて。
豆腐ハンバーグ、うちはみじん切りの人参とひじきを入れる。
そして私も大根餅がとても気になる。簡単に作れるものなの？
そして私も大根餅がとても気になる。簡単に作れるものなの？
>>242
>炊飯器で作った大根餅（塩、大根おろし、片栗粉だけを炊飯器に入れて炊くだけ）
ぐぐったけど、これしか見つからなかった。
・大根．．．．．．．．．．皮をむいて300ｇ
・上新粉．．．．．．．1カップ（120g）
・片栗粉．．．．．．．大さじ1
・乾燥小えび（桜えび）．．．．．．．大さじ1強
・ハム．．．．．．．3～4枚
・塩．．．．．．．一つまみ
・コショウ．．．．．．．少々
・ぬるま湯．．．．．．．．．．60cc
・ごま油．．．．．．．．．小さじ1弱
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20031020a/
米の種類には「うるち米」と「もち米」があって、うるち米は粘り気があまりなく、もち米は粘り気が強いけど
上新粉は「うるち米」から出来てるから、これ使った方がいいのかな？
片栗粉で代用可能？
>炊飯器で作った大根餅（塩、大根おろし、片栗粉だけを炊飯器に入れて炊くだけ）
ぐぐったけど、これしか見つからなかった。
・大根．．．．．．．．．．皮をむいて300ｇ
・上新粉．．．．．．．1カップ（120g）
・片栗粉．．．．．．．大さじ1
・乾燥小えび（桜えび）．．．．．．．大さじ1強
・ハム．．．．．．．3～4枚
・塩．．．．．．．一つまみ
・コショウ．．．．．．．少々
・ぬるま湯．．．．．．．．．．60cc
・ごま油．．．．．．．．．小さじ1弱
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20031020a/
米の種類には「うるち米」と「もち米」があって、うるち米は粘り気があまりなく、もち米は粘り気が強いけど
上新粉は「うるち米」から出来てるから、これ使った方がいいのかな？
片栗粉で代用可能？
>>245
炊飯器大根餅。そうです、元ネタはこれです。
上新粉となっていますが、私はカロリーを下げるため全て片栗粉。
若しくは小麦粉と半量です。量も、大根おろし300ｇに対し、粉は大匙6杯くらい。
大根の水分を調整する程度でいいと思います。
あと塩少々と、気分によっては鶏がらスープの素を入れます。
ハムだの小エビだのは入れませんが、ネギや韮を少々入れることも。
あと、油は窯に塗る程度で。
大根おろしも我が家は鬼おろしがなく、水分たっぷりになってしまうため
粉を緩めるためのぬるま湯や水は入れません。
おこげコースで炊くと、ちゃんと底のほうに焦げ目も出来ますよ。
あと、ケーキも材料入れて炊くだけで出来るので、オーブン使わなくなりました。
スープも、角煮などの煮込み料理も一度炊いてから保温にしておけば柔らかくなるし
米を余り食べない我が家では、他の料理でフル稼働してます。
あ、あとお米炊く時に、塩胡椒、醤油、好みの具と好きな方はほんの少しのごま油、
まるごと鶏むね肉かササミを乗せて炊くと、そのまま茹で鳥とチャーハン
（正確にはピラフ）になります。
不器用で、フライパンで炒めるとベチャつくため、チャーハン食べたい時は
水少なめで炊いたピラフで代用しています。
炊飯器って洗うのも手間掛からないし、ほっとけばいいって楽っす。
炊飯器大根餅。そうです、元ネタはこれです。
上新粉となっていますが、私はカロリーを下げるため全て片栗粉。
若しくは小麦粉と半量です。量も、大根おろし300ｇに対し、粉は大匙6杯くらい。
大根の水分を調整する程度でいいと思います。
あと塩少々と、気分によっては鶏がらスープの素を入れます。
ハムだの小エビだのは入れませんが、ネギや韮を少々入れることも。
あと、油は窯に塗る程度で。
大根おろしも我が家は鬼おろしがなく、水分たっぷりになってしまうため
粉を緩めるためのぬるま湯や水は入れません。
おこげコースで炊くと、ちゃんと底のほうに焦げ目も出来ますよ。
あと、ケーキも材料入れて炊くだけで出来るので、オーブン使わなくなりました。
スープも、角煮などの煮込み料理も一度炊いてから保温にしておけば柔らかくなるし
米を余り食べない我が家では、他の料理でフル稼働してます。
あ、あとお米炊く時に、塩胡椒、醤油、好みの具と好きな方はほんの少しのごま油、
まるごと鶏むね肉かササミを乗せて炊くと、そのまま茹で鳥とチャーハン
（正確にはピラフ）になります。
不器用で、フライパンで炒めるとベチャつくため、チャーハン食べたい時は
水少なめで炊いたピラフで代用しています。
炊飯器って洗うのも手間掛からないし、ほっとけばいいって楽っす。
ついでに片栗粉の話しですが、もっちりタイプの食べ物
（南瓜餅、芋餅、もちもち食パンなど）はでんぷん質があれば出来るので片栗粉で十分です。
食パンやフランスパンも片栗粉かタピオカ粉なんかを混ぜ入れるとムッチムチです。
（南瓜餅、芋餅、もちもち食パンなど）はでんぷん質があれば出来るので片栗粉で十分です。
食パンやフランスパンも片栗粉かタピオカ粉なんかを混ぜ入れるとムッチムチです。
片栗粉だったら常備しているし、手軽ってことでは。
＞米炊く時に、塩胡椒、醤油、好みの具と好きな方はほんの少しのごま油、
＞まるごと鶏むね肉かササミを乗せて炊くと、そのまま茹で鳥とチャーハン
＞（正確にはピラフ）になります。
わたしはこっちが気になった。
ｸｸﾊﾟﾄﾞなんかのだと手間かかってめんどくさいんだよね。
これならよさげだね。
＞まるごと鶏むね肉かササミを乗せて炊くと、そのまま茹で鳥とチャーハン
＞（正確にはピラフ）になります。
わたしはこっちが気になった。
ｸｸﾊﾟﾄﾞなんかのだと手間かかってめんどくさいんだよね。
これならよさげだね。
>>246
いい情報をありがとう！
>まるごと鶏むね肉かササミを乗せて炊くと
これは生の肉をそのままかしら？それとも焼いてから？
生のままだと生臭くならないかなーと思っちゃって・・・
読解力なくてごめんなさい
いい情報をありがとう！
>まるごと鶏むね肉かササミを乗せて炊くと
これは生の肉をそのままかしら？それとも焼いてから？
生のままだと生臭くならないかなーと思っちゃって・・・
読解力なくてごめんなさい
何度も登場してすみません。そろそろ消えますが…
>>248
その42Kcalで、トマトが2個食べれるんですｗ
それに、使い終わる気配のない食材をストックしたくない派なので…
>>251
私の場合は面倒くさがりなので生肉そのままです。
ごま油を少々加えると臭いは誤魔化せると思いますが
それでも気になる方はピラフの具として長ネギの微塵切りか
長ネギの青い部分をそのまま一緒に入れてもいいと思います。
鶏の茹で汁でピラフを炊く感じなので、鶏臭が気になる方は焼くのも良いかも。
ただ、スピードメニューにはならないかもですが。
あと、所詮ピラフなのでチャーハン独特の食感（？）はありません。
それが気になる方は野菜のあんかけやオムレツを上に乗せてアレンジしてみてください。
あんかけチャーハンと偽って出すと、手間がかかってる様に見えて結構感動されます。
>>248
その42Kcalで、トマトが2個食べれるんですｗ
それに、使い終わる気配のない食材をストックしたくない派なので…
>>251
私の場合は面倒くさがりなので生肉そのままです。
ごま油を少々加えると臭いは誤魔化せると思いますが
それでも気になる方はピラフの具として長ネギの微塵切りか
長ネギの青い部分をそのまま一緒に入れてもいいと思います。
鶏の茹で汁でピラフを炊く感じなので、鶏臭が気になる方は焼くのも良いかも。
ただ、スピードメニューにはならないかもですが。
あと、所詮ピラフなのでチャーハン独特の食感（？）はありません。
それが気になる方は野菜のあんかけやオムレツを上に乗せてアレンジしてみてください。
あんかけチャーハンと偽って出すと、手間がかかってる様に見えて結構感動されます。
あ、本当だ…算数できなくてすみません…orz
先日大雑把な大匙4杯で60ｇ位でした。ただ、100gの例えが出てたので…
貧乏臭いかもしれませんが、トマトも我が家では小さ目を購入してるのです。
色々すみません…消えますorz
先日大雑把な大匙4杯で60ｇ位でした。ただ、100gの例えが出てたので…
貧乏臭いかもしれませんが、トマトも我が家では小さ目を購入してるのです。
色々すみません…消えますorz
豆腐を冷凍して解凍したものをハンバーグに入れたら肉少なくてもおいしい。
から揚げにしてもいける。
から揚げにしてもいける。
ハンバーグといえば、ガッテン流のハンバーグ試した人いる？
寒天を入れるのは面倒なので、とりあえず麩を入れるのと、野菜を下に敷いて
焼くぐらいなら出来そう。
寒天を入れるのは面倒なので、とりあえず麩を入れるのと、野菜を下に敷いて
焼くぐらいなら出来そう。
>258 厳密に作らないと肉汁ジュワーにならないみたい。
寒天をアガーにして麩を高野豆腐の擦った粉にして作った。
寒天をアガーにして麩を高野豆腐の擦った粉にして作った。
料理板とかでもがってんハンバーグは不評です
めんどくさい割においしくない
めんどくさい割においしくない
ハンバーグはどっかの料理の先生がやってた裏技で、
生地にケチャップをちょっといれるとジューシーになる。
ひき肉200に大匙１くらいだったかな？
あと、ひき肉は余りこねない。
効果の程はよくわかんないけど、簡単なんでいつもそのやり方だ。
ちなみに、つなぎのパン粉も卵も無し。私はたまねぎも生で投入するからかなり簡単。
生地にケチャップをちょっといれるとジューシーになる。
ひき肉200に大匙１くらいだったかな？
あと、ひき肉は余りこねない。
効果の程はよくわかんないけど、簡単なんでいつもそのやり方だ。
ちなみに、つなぎのパン粉も卵も無し。私はたまねぎも生で投入するからかなり簡単。
>>263
ソースは？
ソースは？
('A` )
ハンバーグ焼くときは、水入れて蓋して蒸し焼きの人が多いけど
蓋しないで弱火でじっくり焼いた方が、
ジューシーでおいしいというのは聞いた事ある。
水入れると肉汁が出ちゃうからとか。
火が通りにくいから薄めに形作らないとダメみたいで
まだ試したことはないけど。
蓋しないで弱火でじっくり焼いた方が、
ジューシーでおいしいというのは聞いた事ある。
水入れると肉汁が出ちゃうからとか。
火が通りにくいから薄めに形作らないとダメみたいで
まだ試したことはないけど。
うちはハンバーグの片面にさっと焼き色つけたらひっくり返して
フライパンごと予熱したオーブンに突っ込んでる。
コンロも空くし、楽ちんでよい。ハンバーグもふんわりして美味しいような気がする。
オーブンの上にお皿を置いておけば、お皿も温まるしｗ
フライパンごと予熱したオーブンに突っ込んでる。
コンロも空くし、楽ちんでよい。ハンバーグもふんわりして美味しいような気がする。
オーブンの上にお皿を置いておけば、お皿も温まるしｗ
>>267
フライパンごとという手があったか！
目からウロコ。
実母がハンバーグ焼き目付けたらオーブン、で作ってたけど
私はお皿移し替えるのが面倒でやってなかった。
ちなみに私も水入れて蒸し焼き派だけど、確かに肉汁が流れ出てしまう気がする。
フライパンごとという手があったか！
目からウロコ。
実母がハンバーグ焼き目付けたらオーブン、で作ってたけど
私はお皿移し替えるのが面倒でやってなかった。
ちなみに私も水入れて蒸し焼き派だけど、確かに肉汁が流れ出てしまう気がする。
オーブンの「両面焼き」というコース？でやっている。
時間は少しかかるけど、ふっくらジューシーに焼けるし、
オーブンシートを敷いているので、後かたづけも簡単。
時間は少しかかるけど、ふっくらジューシーに焼けるし、
オーブンシートを敷いているので、後かたづけも簡単。
>259-263
がってんハンバーグは不評なんですかね。
ひき肉にケチャップかソース入れるぐらいなら簡単でいいね。
つなぎをパン粉の代わりに麩にするのは、美味しいのかな。
煮込みハンバーグより焼いたタイプの方が好きなのですが、最初に焦げ目をつけたら
蓋してたけど、蓋しない方がいいのかな。なんか混乱してきたｗ
がってんハンバーグは不評なんですかね。
ひき肉にケチャップかソース入れるぐらいなら簡単でいいね。
つなぎをパン粉の代わりに麩にするのは、美味しいのかな。
煮込みハンバーグより焼いたタイプの方が好きなのですが、最初に焦げ目をつけたら
蓋してたけど、蓋しない方がいいのかな。なんか混乱してきたｗ
>>270
パン粉を麩にしても味は特に変わらないと思います。
麩のほうが低カロリーで食物繊維とかも多くなる感じ？
フライパンで焼くなら蓋はしたほうがいいような。
本格的な味云々のことはわからないけど、蓋したほうが火を通す時間は短く済むしねｗ
前にオレンジページかESSEで見た玉ねぎ甘辛たれ。
玉ねぎすりおろし２
砂糖２
醤油３
酒３
を混ぜるだけ。
つけだれにも、もみだれにも、ソースにも使える。
油と胡椒を足すとドレッシングにもなる。
パン粉を麩にしても味は特に変わらないと思います。
麩のほうが低カロリーで食物繊維とかも多くなる感じ？
フライパンで焼くなら蓋はしたほうがいいような。
本格的な味云々のことはわからないけど、蓋したほうが火を通す時間は短く済むしねｗ
前にオレンジページかESSEで見た玉ねぎ甘辛たれ。
玉ねぎすりおろし２
砂糖２
醤油３
酒３
を混ぜるだけ。
つけだれにも、もみだれにも、ソースにも使える。
油と胡椒を足すとドレッシングにもなる。
>>225
亀だけど、油はすべて質のいいごま油にするといいですよ～。
亀だけど、油はすべて質のいいごま油にするといいですよ～。
どっかで氷を一個埋めて蓋して焼くって見たなー＞ハンバーグ
私は試してないけどｗ
私は試してないけどｗ
お麩を使うより美味しいパン粉（美味しい食パンorパン耳をミキサーで粉砕）を
使ったほうが美味しい気がする。
使ったほうが美味しい気がする。
>262
ハンバーグで、生の玉ねぎって超みじん切り？
ハンバーグは焼くより煮込む感じですかね。
玉ねぎってじっくり炒めた方が甘味が増しそうだが
関係ないのかしら。
ハンバーグで、生の玉ねぎって超みじん切り？
ハンバーグは焼くより煮込む感じですかね。
玉ねぎってじっくり炒めた方が甘味が増しそうだが
関係ないのかしら。
ハンバーグの玉葱はおろしにんにくを少し入れてバターで炒めて入れるとおいしい。
パン粉は少し固くなってしまったような食パンを目の粗い下ろし金ですって入れてるよ。
バター炒めつながりで、ポテサラに入れる人参玉葱もバターで炒めて入れると
コクが出るというか、しっかりした味になっておいしいよ。
カロリー上がるし、全然すぴーどめぬーじゃないけど。
パン粉は少し固くなってしまったような食パンを目の粗い下ろし金ですって入れてるよ。
バター炒めつながりで、ポテサラに入れる人参玉葱もバターで炒めて入れると
コクが出るというか、しっかりした味になっておいしいよ。
カロリー上がるし、全然すぴーどめぬーじゃないけど。
あらびきのひき肉＋生たまねぎのハンバーグは美味しいよ
そんな超みじん切りにする必要はないし。
しかも、あんまこねないほうが美味しいと思う。
炒めて、良くこねたほうがいいか、
炒めないで、余りこねないほうがいいかは、好みの問題だと思うよ
そんな超みじん切りにする必要はないし。
しかも、あんまこねないほうが美味しいと思う。
炒めて、良くこねたほうがいいか、
炒めないで、余りこねないほうがいいかは、好みの問題だと思うよ
すぴーどめぬーじゃなくない？
ひき肉と大豆の炒め物
微塵切りショウガとひき肉を炒める
（カロリー抑えたいなら水切りした豆腐も入れる）と水切りした水煮大豆を投入してさらに炒めて
醤油・みりん・オイスターソースを入れて照りが出るまで炒める。
水分飛ばすと常備食として保存できます。
微塵切りショウガとひき肉を炒める
（カロリー抑えたいなら水切りした豆腐も入れる）と水切りした水煮大豆を投入してさらに炒めて
醤油・みりん・オイスターソースを入れて照りが出るまで炒める。
水分飛ばすと常備食として保存できます。
【小さく審議中】
,､_,､ ,､_,､
,､_('・ω)(ω・`)､_,､
('・ω)uﾟ ﾟuu(ω・`) ﾎｼｭだね
ﾞuuﾟ( '・) (・` )uu'
ﾟuuﾟ ﾟuJ ﾎｼｭするよね
,､_,､ ,､_,､
,､_('・ω)(ω・`)､_,､
('・ω)uﾟ ﾟuu(ω・`) ﾎｼｭだね
ﾞuuﾟ( '・) (・` )uu'
ﾟuuﾟ ﾟuJ ﾎｼｭするよね
きゅうりの端を落としてからめん棒とかで叩く。
醤油、砂糖、酢、ごま油なんか適当にまぜて
のりをちぎってふりかける。
余裕があればトマトなんか混ぜるといいかも
醤油、砂糖、酢、ごま油なんか適当にまぜて
のりをちぎってふりかける。
余裕があればトマトなんか混ぜるといいかも
それ、「華風きゅうり」とは違うの？
給食によく出てたな。懐かしい。
給食によく出てたな。懐かしい。
綿棒の方でキュウリを叩く姿を想像した。
それは大変にめんどくさそうw
ギリシャ、トルコ、中東料理の定番フムス
ひよこ豆の缶詰に練りゴマ、ヨーグルト（それぞれ大匙１くらい）入れてフープロでガーッ
塩とレモン汁、あればクミンパウダーで味を調えてできあがり。
豆のマッシュみたいな感じ。
料理の付け合せ、生野菜やクラッカーのディップに。
海苔で巻いてもおいしい。
これを和え衣にしてあまったおかず（ひじき煮とかおひたしとか）を再生したり、
けっこういろいろ使えます。
ひよこ豆の缶詰に練りゴマ、ヨーグルト（それぞれ大匙１くらい）入れてフープロでガーッ
塩とレモン汁、あればクミンパウダーで味を調えてできあがり。
豆のマッシュみたいな感じ。
料理の付け合せ、生野菜やクラッカーのディップに。
海苔で巻いてもおいしい。
これを和え衣にしてあまったおかず（ひじき煮とかおひたしとか）を再生したり、
けっこういろいろ使えます。
うちにはフードプロセッサーがなくてすり鉢で人力で作るから
フムスはすぴーどめぬーじゃないのよね……
うちはヨーグルトじゃなくてオリーブオイル入れてる。
ヒヨコ豆じゃなくて白い隠元豆+黒ごまで作るとグレー色でちょっとｵｻﾚ料理。
フムスはすぴーどめぬーじゃないのよね……
うちはヨーグルトじゃなくてオリーブオイル入れてる。
ヒヨコ豆じゃなくて白い隠元豆+黒ごまで作るとグレー色でちょっとｵｻﾚ料理。
>286
うちの家族も好きだ。
子どもがクリームチーズと思いこんでクラッカーに山盛り食べてる。ﾌﾌﾌ
最近のｽﾋﾟｰﾄﾞメニューは「適当ロコモコ」
旦那不在で小さい子だけの為に何も作りたくない気分の時。
適当な味付けご飯＋作り置きのおかず＋残り物＋野菜、などなど
ワンプレートにして、目玉焼き乗せてる。
夕飯に目玉焼きｶﾖ…という罪悪感も「ロコモコ」のネーミングで払拭ｗ
うちの家族も好きだ。
子どもがクリームチーズと思いこんでクラッカーに山盛り食べてる。ﾌﾌﾌ
最近のｽﾋﾟｰﾄﾞメニューは「適当ロコモコ」
旦那不在で小さい子だけの為に何も作りたくない気分の時。
適当な味付けご飯＋作り置きのおかず＋残り物＋野菜、などなど
ワンプレートにして、目玉焼き乗せてる。
夕飯に目玉焼きｶﾖ…という罪悪感も「ロコモコ」のネーミングで払拭ｗ
289 ：可愛い奥様：2009/06/06(土) 06:35:18 ID:4x4FbPTTO
＞＞288
ﾛｺﾓｺなのにハンバーグはどこへ？
ﾛｺﾓｺなのにハンバーグはどこへ？
塩もみして水分を絞った千切りｷｬﾍﾞﾂとエビ、とろけるチーズに黒故障をふって
春巻きの皮で巻き巻き・・・
揚げ焼きにして終わり
チーズ系は旦那にも子供にも好評でｲｲ
春巻きの皮で巻き巻き・・・
揚げ焼きにして終わり
チーズ系は旦那にも子供にも好評でｲｲ
>>282
ごま油と塩だけでも充分美味しいよ
ごま油と塩だけでも充分美味しいよ
>289
あ、ハンバーグはお弁当用の作り置き（冷凍）を使ってます。
でも照り焼きチキンだったり肉類は色々。
あ、ハンバーグはお弁当用の作り置き（冷凍）を使ってます。
でも照り焼きチキンだったり肉類は色々。
手軽なマッシュポテト。
じゃがいもを洗い、皮にぐるりと切れ目を入れて（皮むきが楽）
ラップしてレンジで柔らかくなるまでチン。
皮をむいて、鍋（私はフッ素加工の小さい炒め鍋でやった）に入れ、軽くマッシャーでつぶす。
鍋に牛乳とコンソメの素を入れ、さらに細かくつぶしながら火にかけて練る。
好みの堅さになるまで牛乳を加え、塩こしょうと粉チーズで味付けする。
盛り付けにシリコンヘラを使ったら、鍋に汚れがほとんど残らなかった。
マッシュポテトは手間のかかる&鍋が汚れるものと思っていたので嬉しかった。
じゃがいもを洗い、皮にぐるりと切れ目を入れて（皮むきが楽）
ラップしてレンジで柔らかくなるまでチン。
皮をむいて、鍋（私はフッ素加工の小さい炒め鍋でやった）に入れ、軽くマッシャーでつぶす。
鍋に牛乳とコンソメの素を入れ、さらに細かくつぶしながら火にかけて練る。
好みの堅さになるまで牛乳を加え、塩こしょうと粉チーズで味付けする。
盛り付けにシリコンヘラを使ったら、鍋に汚れがほとんど残らなかった。
マッシュポテトは手間のかかる&鍋が汚れるものと思っていたので嬉しかった。
294 ：可愛い奥様：2009/06/07(日) 08:13:55 ID:33RXeocmO
それってオーソドックスな作り方じゃない？マッシュポテトの手間がかかるバージョンってどんなの？
>>294
レンジを使わない
レンジを使わない
ラップで包むより、潰すのに使う鍋で茹でた方が楽そうに感じるw
人によって何が楽かって違うんだねぇ。
人によって何が楽かって違うんだねぇ。
私は炊飯器
ポテトフレークで良いじゃないｗ
うちは、最近コレばかりだよ。
うちは、最近コレばかりだよ。
うちも最近ポテトフレークだ。
最初は罪悪感があったけど、使ってみたら簡単でいい。
1キロ入り買ってきたけど、無くなったらまた買う。
最初は罪悪感があったけど、使ってみたら簡単でいい。
1キロ入り買ってきたけど、無くなったらまた買う。
フレークらくだよねー
これを使った揚げないコロッケレシピを見たので
うちに常にあるｗ
これを使った揚げないコロッケレシピを見たので
うちに常にあるｗ
ポテトフレークでビシソワーズもできるよ
あれ鯉の餌と同じ匂いがするんだよ……
鯉の餌に触れたことが無いので臭いが同じなのか分からない…
ジャガイモから作るなら、ポタージュと同じ要領で
適当に皮むいて５ミリくらいに切って
鍋に少しの水入れて弱火～中火で蒸し茹で。
柔らかくなったら牛乳ととバターか好みで生クリーム入れて
少し暖めてから潰せば良いんでね。
弱火なら放置しておけばその内火が通るし、
切っとけば時間短縮できるし、水入れてる分潰しやすいし
ジャガイモの上に、他の野菜とか海老とか乗せたり
湯呑か何かに玉子とか入れとけば別の料理も出来るし。
レンジだの、熱々で皮むきだの面倒。
ジャガイモから作るなら、ポタージュと同じ要領で
適当に皮むいて５ミリくらいに切って
鍋に少しの水入れて弱火～中火で蒸し茹で。
柔らかくなったら牛乳ととバターか好みで生クリーム入れて
少し暖めてから潰せば良いんでね。
弱火なら放置しておけばその内火が通るし、
切っとけば時間短縮できるし、水入れてる分潰しやすいし
ジャガイモの上に、他の野菜とか海老とか乗せたり
湯呑か何かに玉子とか入れとけば別の料理も出来るし。
レンジだの、熱々で皮むきだの面倒。
皮むいて５ミリくらいに切って、が面倒だな、私には。
マッシュ、ダラの私は
皮剥いてﾃｹﾄｰに切ってビニール袋に入れてレンジにかけて
ミトンの手でﾆｷﾞﾆｷﾞしてる
ビニールの害があるのか、とか皮のままの方が栄養が？とかは全くあずかり知らぬがｗ
皮剥いてﾃｹﾄｰに切ってビニール袋に入れてレンジにかけて
ミトンの手でﾆｷﾞﾆｷﾞしてる
ビニールの害があるのか、とか皮のままの方が栄養が？とかは全くあずかり知らぬがｗ
そっかー。本当に楽な方法って人それぞれだなぁ。
実際、一番簡単で楽で早い方法ってなんだろう。（粉以外で）
実際、一番簡単で楽で早い方法ってなんだろう。（粉以外で）
作 ら な い
うちでは皮ごと4つに切って茹でる。
柔らかめに茹でたら、潰しながら皮をペローンと引き上げる。
そのまま一気に潰してバターと牛乳で仕上げ。
たまに赤い皮のジャガイモを使ったときは、アクセントｗとして皮を残す。
柔らかめに茹でたら、潰しながら皮をペローンと引き上げる。
そのまま一気に潰してバターと牛乳で仕上げ。
たまに赤い皮のジャガイモを使ったときは、アクセントｗとして皮を残す。
熱々で皮むく方が面倒だから、毎回適当に切って皮むいてから
レンチンして潰してたよ。確かに皮近くの栄養がもったいない気がするけど。
ほんと人それぞれだね。
レンチンして潰してたよ。確かに皮近くの栄養がもったいない気がするけど。
ほんと人それぞれだね。
伊東家かなんかでみたんだけど
芋を洗って水けをとったら、包丁でグルーっと一周1ミリくらいの
溝（切り込み？）を入れる
ラップしてチン（or皮ごと茹でる）した後、水に漬けると皮がつるんと剥けるよ
チン（茹で）不足だと皮がつるんと剥けません
芋を洗って水けをとったら、包丁でグルーっと一周1ミリくらいの
溝（切り込み？）を入れる
ラップしてチン（or皮ごと茹でる）した後、水に漬けると皮がつるんと剥けるよ
チン（茹で）不足だと皮がつるんと剥けません
312 ：可愛い奥様：2009/06/09(火) 09:56:16 ID:TV0tdPdDO
生協で芋買った時についてくる「レンジ用のじゃがいも蒸し箱」が楽で美味しく仕上がる。
芋洗ったらその箱に入れてチンするだけ。
皮はするっと剥けるしほくほくに仕上がるからそのまま食べてもいいし潰すのも楽だよ。
芋洗ったらその箱に入れてチンするだけ。
皮はするっと剥けるしほくほくに仕上がるからそのまま食べてもいいし潰すのも楽だよ。
鶏のモモ肉の皮目にフォークで穴を空け、塩コショウしてから
ごま油を手で全体に馴染ませてレンチン。
時間は三分、ひっくり返して二分程度。冷ましてから切る冷製蒸し鶏。
ソースは簡単に酢とナンプラー。玉ねぎと香菜のみじん切りを入れたもの。
バンバンジーにするならキュウリの細切りを添え、練りゴマに酢、砂糖、
ラー油を入れて適当に伸ばしたもの。
ごま油を手で全体に馴染ませてレンチン。
時間は三分、ひっくり返して二分程度。冷ましてから切る冷製蒸し鶏。
ソースは簡単に酢とナンプラー。玉ねぎと香菜のみじん切りを入れたもの。
バンバンジーにするならキュウリの細切りを添え、練りゴマに酢、砂糖、
ラー油を入れて適当に伸ばしたもの。
わーすごいおいしそう！
モモ肉って唐揚げにはもってこいだけど
腱っていうか筋みたいなやつはみんなどうしてるの。
そのまま使ってる？
あれ取ろうと思うと時間かかってなー・・・
腱っていうか筋みたいなやつはみんなどうしてるの。
そのまま使ってる？
あれ取ろうと思うと時間かかってなー・・・
>>315
「鶏肉 筋」で検索すると「伊東家」で紹介された取り方が出てくるよ。
「鶏肉 筋」で検索すると「伊東家」で紹介された取り方が出てくるよ。
もも肉の筋は軽く切れ目入れて終わりだな。
ささみの筋より細くて柔らかいから取り除かなくても大丈夫じゃない？
上等な舌の持ち主なら気になるのかな。
ささみの筋より細くて柔らかいから取り除かなくても大丈夫じゃない？
上等な舌の持ち主なら気になるのかな。
私はあの筋がこりこりしてて好きｗ
でも切らないと肉が縮んじゃうから、ハサミでバチバチ切ってるよ
でも切らないと肉が縮んじゃうから、ハサミでバチバチ切ってるよ
冷凍かぼちゃをひと口サイズに切ってレンチン。お湯で温めた
レトルトのマーボーソースをかけるだけ。そこそこいけます。
レトルトのマーボーソースをかけるだけ。そこそこいけます。
>319 レトルトのミートソースとチーズかけて
オーブントースターで焼くはやったことあるけど
（これもおいしいよ）麻婆もいいね。
オーブントースターで焼くはやったことあるけど
（これもおいしいよ）麻婆もいいね。
おいしそー
ウチの類似品はかぼちゃの上にマヨ、コショウにチーズです
ウチの類似品はかぼちゃの上にマヨ、コショウにチーズです
かぼちゃレンチンして、蜂蜜とかかけて食べるのが好きだなー。
ケーキの代わりにたまに食べる。ウマー。
ケーキの代わりにたまに食べる。ウマー。
マーボーの素は色々使えていいよね。
中華麺にかけてジャージャー風にしたり、お米と一緒に炊いてチャーハン風にしたり。
あと最近見たレシピサイトで、切った豆腐にかけるというのを見て
ちょっと感動してしまった。発想の転換というか何というか。
中華麺にかけてジャージャー風にしたり、お米と一緒に炊いてチャーハン風にしたり。
あと最近見たレシピサイトで、切った豆腐にかけるというのを見て
ちょっと感動してしまった。発想の転換というか何というか。
うちではチャーハン作る時に入れるよ。麻婆の素。
卵とねぎ入りのチャーハンに仕上げに入れてる。
一緒に炊いてもいいのかーなるほど。
卵とねぎ入りのチャーハンに仕上げに入れてる。
一緒に炊いてもいいのかーなるほど。
○○の素は嫌いだから、肉味噌を作って冷凍する時に
半分には生姜みじん切りと豆板醤の炒めたのを混ぜて自家製マーボの素を作っておく。
半分には生姜みじん切りと豆板醤の炒めたのを混ぜて自家製マーボの素を作っておく。
挽肉のそぼろを常備してる。
おろし生姜と塩、酒を振ってレンチンするだけ。
そのままそぼろご飯にしてもいいし
冷奴に乗せてもいいし
豆板醤と山椒加えて炒めれば麻婆の素
タコミックスで味付ければタコスやタコライス
砕いたナッツと一緒にいためてサラダのトッピング
いろいろ使えます
この手の展開用メニューでお奨めがあったら教えて下さい
おろし生姜と塩、酒を振ってレンチンするだけ。
そのままそぼろご飯にしてもいいし
冷奴に乗せてもいいし
豆板醤と山椒加えて炒めれば麻婆の素
タコミックスで味付ければタコスやタコライス
砕いたナッツと一緒にいためてサラダのトッピング
いろいろ使えます
この手の展開用メニューでお奨めがあったら教えて下さい
>326
その挽肉は鶏？
前にはなまるでやってた鶏そぼろの玉子丼は、美味しかった。
鶏ひき肉＆ザーサイ蒸しも。
そぼろにもやしとか合わせて、煮玉子と合わせるのも好き。
関係ないけど煮玉子って作っておくと便利だね。作るのは面倒なんですけどｗ
その挽肉は鶏？
前にはなまるでやってた鶏そぼろの玉子丼は、美味しかった。
鶏ひき肉＆ザーサイ蒸しも。
そぼろにもやしとか合わせて、煮玉子と合わせるのも好き。
関係ないけど煮玉子って作っておくと便利だね。作るのは面倒なんですけどｗ
チャーハン
>>327
鶏と豚の赤身をそれぞれ塩炒りしてます。
鶏の方が使い道が多いかも。
ザーサイ蒸しいいかも。中華風の茶碗蒸しにもできそうですね。
あと、お聞きしたかったのは、展開の素になる常備菜のことでした。
これを作っておくといろいろ応用できていいよっていう保存食。
野菜のピクルスとか醤油漬けとかいろいろ試しているんですが、
これはというものになかなか出会えないので。
説明下手ですみません
鶏と豚の赤身をそれぞれ塩炒りしてます。
鶏の方が使い道が多いかも。
ザーサイ蒸しいいかも。中華風の茶碗蒸しにもできそうですね。
あと、お聞きしたかったのは、展開の素になる常備菜のことでした。
これを作っておくといろいろ応用できていいよっていう保存食。
野菜のピクルスとか醤油漬けとかいろいろ試しているんですが、
これはというものになかなか出会えないので。
説明下手ですみません
>>329
自家製鮭フレークは趣旨に合ってる？
作り方も用途もぐぐれば色々出てくるし、冷凍できる。
自分の主な用途は…
ご飯に鮭フレークと刻んだ大葉とごま、あるいは鮭フレークとわかめを混ぜる。
マッシュポテトと混ぜてチーズのせて焼く。
スライス玉ねぎとほうれん草を炒めたら小麦粉振り入れて、牛乳入れて
ホワイトソースになったところに冷凍鮭フレーク投入するとパスタソース。
自家製鮭フレークは趣旨に合ってる？
作り方も用途もぐぐれば色々出てくるし、冷凍できる。
自分の主な用途は…
ご飯に鮭フレークと刻んだ大葉とごま、あるいは鮭フレークとわかめを混ぜる。
マッシュポテトと混ぜてチーズのせて焼く。
スライス玉ねぎとほうれん草を炒めたら小麦粉振り入れて、牛乳入れて
ホワイトソースになったところに冷凍鮭フレーク投入するとパスタソース。
パセリみじん切りと一緒にコロッケに入れても美味しい＞鮭フレーク
いくらといり卵でどんぶりにするのも好き
いくらといり卵でどんぶりにするのも好き
>329
保存食・・・
・玉ねぎ甘酢漬け：血液サラサラ効果を期待してｗ
・キャロットラペ： ビタミン破壊酵素が入ってるから酢が入ってても栄養的にはよくないかも。
・塩豚、鶏ハム： 作っとくと便利、塩豚でリエット作るけど、面倒ｗ
・ニラ醤油：パッと使うには便利
・煮卵：皮むきが面倒なのがネックｗ
保存食・・・
・玉ねぎ甘酢漬け：血液サラサラ効果を期待してｗ
・キャロットラペ： ビタミン破壊酵素が入ってるから酢が入ってても栄養的にはよくないかも。
・塩豚、鶏ハム： 作っとくと便利、塩豚でリエット作るけど、面倒ｗ
・ニラ醤油：パッと使うには便利
・煮卵：皮むきが面倒なのがネックｗ
ハンバーグを焼いて冷凍しておくと結構便利じゃない？
ハンバーグとして食べるのはもちろん、
崩してカレー粉と炒めてドライカレー、トマト缶と煮てミートソース
更にミートソースにコリアンダー、クミン、チリパウダーと豆の水煮を加えてチリコンカン
ハンバーグとして食べるのはもちろん、
崩してカレー粉と炒めてドライカレー、トマト缶と煮てミートソース
更にミートソースにコリアンダー、クミン、チリパウダーと豆の水煮を加えてチリコンカン
やみつき塩たれキャベツ
手でちぎったキャベツをビニール袋に入れて
・塩・ゴマ油・黒コショウ・にんにくチューブ
を混ぜて和える
冷蔵庫で1時間ぐらい冷やして、白すりごまをたっぶりかけて食べる
半日放置するとさらに味が染みて美味しいが水が出てくる
牛角で人気のメニューだけど、自分は本家のものを食べたことないから
再現出来てるかどうかわからないけど。
手でちぎったキャベツをビニール袋に入れて
・塩・ゴマ油・黒コショウ・にんにくチューブ
を混ぜて和える
冷蔵庫で1時間ぐらい冷やして、白すりごまをたっぶりかけて食べる
半日放置するとさらに味が染みて美味しいが水が出てくる
牛角で人気のメニューだけど、自分は本家のものを食べたことないから
再現出来てるかどうかわからないけど。
キャベツものをもう一つ
もう出てたら申し訳ないのですが・・・
手でちぎったキャベツに塩昆布
(フジッコとかで出てる塩をまぶした細い昆布ね)
を混ぜてしばらく置いとくだけ。
適度に味が回ったところでどうぞ。
もう出てたら申し訳ないのですが・・・
手でちぎったキャベツに塩昆布
(フジッコとかで出てる塩をまぶした細い昆布ね)
を混ぜてしばらく置いとくだけ。
適度に味が回ったところでどうぞ。
_,,. -ー-- ..、
,.::'-- ､-- ★. ヽ、
, -''/;' r:::, lｰ-､, ＝､ ヽ , - ､
/ /~ヽ`"_ノ ;' γヽ }ヽ l / ）
l ! ￣ ､ `ｰ'' ﾉ l lノ!_.ノrっ-､
ヽ ! `'''''"ヽ l l Lブ├'~
`（ヽ `i入_, .l/ l '__.ノ
〉 ﾄ､ し' ,.. - ､_,.ノ~ ／‐'~
/ ノ-''"`/ r''/ー―'" ＜ﾎｼｭであります
`'''" l ノ‐'
`"
,.::'-- ､-- ★. ヽ、
, -''/;' r:::, lｰ-､, ＝､ ヽ , - ､
/ /~ヽ`"_ノ ;' γヽ }ヽ l / ）
l ! ￣ ､ `ｰ'' ﾉ l lノ!_.ノrっ-､
ヽ ! `'''''"ヽ l l Lブ├'~
`（ヽ `i入_, .l/ l '__.ノ
〉 ﾄ､ し' ,.. - ､_,.ノ~ ／‐'~
/ ノ-''"`/ r''/ー―'" ＜ﾎｼｭであります
`'''" l ノ‐'
`"
>334-335
生キャベツって栄養的にいいんでしょうか？
水気が出ると栄養が逃げてしまわない？
生キャベツって栄養的にいいんでしょうか？
水気が出ると栄養が逃げてしまわない？
>>334
そのレシピそのまま千切り山芋でやってもオイシイヨ。
そのレシピそのまま千切り山芋でやってもオイシイヨ。
これもスピードメニューになるのかどうか疑問だけど
パート先で食べるお弁当について
3日分のお弁当のおかずを作ってごはん炊いて
ジップロックコンテナ3個にそれぞれつめる
出勤前にレンジでチンすればいいだけ
でも卵焼きと肉じゃがは冷凍無理だった
パート先で食べるお弁当について
3日分のお弁当のおかずを作ってごはん炊いて
ジップロックコンテナ3個にそれぞれつめる
出勤前にレンジでチンすればいいだけ
でも卵焼きと肉じゃがは冷凍無理だった
>>339
卵焼き、まとめて作っていつも冷凍してるけど問題ないよ。
ご飯作る時、おかずを一口分だけ取り分けてシリコンのカップにいれて冷凍してる。
そのままチン出来るし、キンピラなんかは冷凍のまま入れても大丈夫。
お弁当作りにすごく便利。
卵焼き、まとめて作っていつも冷凍してるけど問題ないよ。
ご飯作る時、おかずを一口分だけ取り分けてシリコンのカップにいれて冷凍してる。
そのままチン出来るし、キンピラなんかは冷凍のまま入れても大丈夫。
お弁当作りにすごく便利。
弁当のおかず冷凍はすごく興味があるんだけど、
アルミカップに取って冷凍すると、いざ詰めようという時に
形が変わらないから詰めづらい！
冷凍派の人は、全部弁当箱に詰めてから冷凍してるんですか?
それとも何かコツがあるのかな？
アルミカップに取って冷凍すると、いざ詰めようという時に
形が変わらないから詰めづらい！
冷凍派の人は、全部弁当箱に詰めてから冷凍してるんですか?
それとも何かコツがあるのかな？
玉子焼きが冷凍おｋかどうかは、ほんと個人の許容度によるからねえ。
料理板の冷凍スレでも、度々有り無しで議論になってたよ。
私はスポンジっぽくなるのが苦手。
料理板の冷凍スレでも、度々有り無しで議論になってたよ。
私はスポンジっぽくなるのが苦手。
卵焼き、そうなんだ
自分はまだやったことないけど、ヨシケイの冷凍弁当おかずに卵焼きがあるから
OKなのかと思ってた
確かにアルミカップの冷凍は詰めづらい、詰め方がゆるくなるからな～
工夫次第かしら
自分はまだやったことないけど、ヨシケイの冷凍弁当おかずに卵焼きがあるから
OKなのかと思ってた
確かにアルミカップの冷凍は詰めづらい、詰め方がゆるくなるからな～
工夫次第かしら
卵焼きほど家庭で作り方が違うものも珍しい。
出し巻きは無理だけど、厚焼きならわりと大丈夫。
出し巻きは無理だけど、厚焼きならわりと大丈夫。
厚焼きでもナシだと思った。>卵焼き。
まあ人それぞれって事で
そうだよ
無しの人はやらなきゃいい
ありの人は活用すればいい
以上
無しの人はやらなきゃいい
ありの人は活用すればいい
以上
>>340
作り方が違うのかな？うちはなんだかカスカスになってしまって
ものすごくマズくなるからなるべく作らないようにはしてる
弁当の卵焼き好きなんで残念だけど
ところで、この梅雨の時期ってご飯炊くとすぐに変なにおいに
なってしまうのでいつもやることといえば
ご飯を炊くときに炊飯器の下に梅干し一個ほど忍ばせて炊くと
たきあがった時の程良い酸味がウマーでご飯も長持ちする
作り方が違うのかな？うちはなんだかカスカスになってしまって
ものすごくマズくなるからなるべく作らないようにはしてる
弁当の卵焼き好きなんで残念だけど
ところで、この梅雨の時期ってご飯炊くとすぐに変なにおいに
なってしまうのでいつもやることといえば
ご飯を炊くときに炊飯器の下に梅干し一個ほど忍ばせて炊くと
たきあがった時の程良い酸味がウマーでご飯も長持ちする
す、炊飯器の下だと？
お釜の底だろうね。
わかるけど。
わかるけど。
夏はよく梅干し入れてご飯炊くよ。うちはご飯の上派。
塩分補給と傷み防止だと言ってた、母のおまじないみたいなものだけど。
塩分補給と傷み防止だと言ってた、母のおまじないみたいなものだけど。
キーマカレーをフープロで作ったら一瞬でできた
人参1本・玉ねぎ1個・ピーマン2個・エリンギ2本・かぼちゃ1かけを一気にふープロでみじん切り
サラダ油で炒めてそこにひき肉200ｇ・塩・カレー粉・各種スパイス投入しさらに炒める
水1カップ・トマトジュース1.5カップ入れ少し煮立たせてカレールー1.5～2かけ入れて
数分煮て出来上がり
水分やルーは好みで加減して下さい
人参1本・玉ねぎ1個・ピーマン2個・エリンギ2本・かぼちゃ1かけを一気にふープロでみじん切り
サラダ油で炒めてそこにひき肉200ｇ・塩・カレー粉・各種スパイス投入しさらに炒める
水1カップ・トマトジュース1.5カップ入れ少し煮立たせてカレールー1.5～2かけ入れて
数分煮て出来上がり
水分やルーは好みで加減して下さい
>353
梅干し入れて炊くのと、炊いてから梅干しを刻んで和えるのって
効果も味も全然違う？
梅干し入れて炊くと、その梅干しはややドロドロになるんでしょうか？
梅干し入れて炊くのと、炊いてから梅干しを刻んで和えるのって
効果も味も全然違う？
梅干し入れて炊くと、その梅干しはややドロドロになるんでしょうか？
>>355
別番組でしたか
>>356
梅干しは皮の部分が溶け残ることがあるけど、ささっと混ぜれば気になりません
効果はどうだろう…熱を加えても効果は変わらないらしい
はなまるの梅干し特集
ttp://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/t080602.html
別番組でしたか
>>356
梅干しは皮の部分が溶け残ることがあるけど、ささっと混ぜれば気になりません
効果はどうだろう…熱を加えても効果は変わらないらしい
はなまるの梅干し特集
ttp://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/t080602.html
>357
貼ってくれてありがとう。
ひじき煮物+梅干しはよくやるけど美味しいよね。
カボチャの梅肉煮や肉じゃがって、面白い発想だね。試してみます。
貼ってくれてありがとう。
ひじき煮物+梅干しはよくやるけど美味しいよね。
カボチャの梅肉煮や肉じゃがって、面白い発想だね。試してみます。
梅干しの味ってやっぱりしますよね？
うちは3合に1個入れるくらいだけど、味というよりほんのり
風味が残るくらい。
ご飯だけ食べればそうかな？と思うけど、おかずと一緒だと
旦那は言わなきゃ気付かない。
風味が残るくらい。
ご飯だけ食べればそうかな？と思うけど、おかずと一緒だと
旦那は言わなきゃ気付かない。
クック膳を買ったら、本当にすぐ料理ができるようになった。
圧力鍋みたいなもんだけど、レンジなので放っておけるし、便利。
持っている奥様いらっしゃるかしら？
圧力鍋みたいなもんだけど、レンジなので放っておけるし、便利。
持っている奥様いらっしゃるかしら？
>360 うちも同じように炊いてます。
普通の白飯とほぼ変わらず頂けますよね。
梅干入れるのは夏の時期にご飯が痛まないようにするためだけど
他の具材も一緒に入れた炊き込みご飯風だときっと痛むの早くなるね。
私の究極のスピードメニューはお刺身を買ってくることだけど
昨日テレビか何かで見たのを真似て三杯酢でお刺身を食べてみたら
美味しかった。イカが甘くなって鯵がサッパリ臭みも無し。
普通の白飯とほぼ変わらず頂けますよね。
梅干入れるのは夏の時期にご飯が痛まないようにするためだけど
他の具材も一緒に入れた炊き込みご飯風だときっと痛むの早くなるね。
私の究極のスピードメニューはお刺身を買ってくることだけど
昨日テレビか何かで見たのを真似て三杯酢でお刺身を食べてみたら
美味しかった。イカが甘くなって鯵がサッパリ臭みも無し。
椎茸をトースターか魚焼きグリルで焼く
最初は傘を下にして１～３分、表面にしわがよってしんなりしたら
ひっくり返し傘を上にする
傘にマヨを薄く塗って、マヨに焼き目がつくまで焼く
焼けたら、七味や醤油かけて食べる
マヨ七味が美味しいよー
ぷりぷりの食感とマヨのこくが合います
最初は傘を下にして１～３分、表面にしわがよってしんなりしたら
ひっくり返し傘を上にする
傘にマヨを薄く塗って、マヨに焼き目がつくまで焼く
焼けたら、七味や醤油かけて食べる
マヨ七味が美味しいよー
ぷりぷりの食感とマヨのこくが合います
うちはそこに冷凍のエビ1個とピザチーズ数本乗せて、
ミニグラタン風にする。お弁当のおかずに。
ミニグラタン風にする。お弁当のおかずに。
うちはチューブ入り赤味噌だれとチーズ、パセリを乗せる。
おぉ！椎茸焼のアレンジが沢山だ
マヨにだけだったので、逆に勉強になりました！
マヨにだけだったので、逆に勉強になりました！
しいたけ焼き美味しいよね。
バター+しょうゆ（お好みでにんにくチューブ）
玉ねぎみじん切り+ツナマヨ+パン粉
とかよくやる。
バター+しょうゆ（お好みでにんにくチューブ）
玉ねぎみじん切り+ツナマヨ+パン粉
とかよくやる。
369 ：可愛い奥様：2009/06/22(月) 21:47:32 ID:iaMlpb7x0
370 ：可愛い奥様：2009/06/22(月) 21:51:08 ID:u/vWRQmC0
炊飯器で、3合のお米を炊く時に塩鮭の焼いたのを入れて炊く。
1合に対して1切れの塩鮭。
炊き上がったら塩鮭をしゃもじで適当に崩すようにしてご飯と混ぜて、大葉の細切りを散らす。
定番かもしれないけど、簡単で美味しい。
1合に対して1切れの塩鮭。
炊き上がったら塩鮭をしゃもじで適当に崩すようにしてご飯と混ぜて、大葉の細切りを散らす。
定番かもしれないけど、簡単で美味しい。
>３７０
その牛角レシピ、キャベツ以外では、山イモが美味しいって書いてあったけど
他にどんな野菜で応用出来るんだろう。
もやしを茹でたものでもOKかしら（水っぽくなるかな）
その牛角レシピ、キャベツ以外では、山イモが美味しいって書いてあったけど
他にどんな野菜で応用出来るんだろう。
もやしを茹でたものでもOKかしら（水っぽくなるかな）
モヤシでやったら、そのままナムルになります。旨いよ。
> 結婚した頃見た発言小町で
いるのかこの情報
いるのかこの情報
>>３７３
もやし生でもいい？
それとも軽く茹でた方がいいですか？
もやし生でもいい？
それとも軽く茹でた方がいいですか？
ん～、私は豆もやしでナムルを作るので数分茹でてます。
普通のもやしでもさっと茹でた方がいいと思います。
普通のもやしでもさっと茹でた方がいいと思います。
>３７９
ありがとう。
キャベツは生でもしんなりするけど、もやしは難しそうですね。手抜きしたかったんだけどｗ
ありがとう。
キャベツは生でもしんなりするけど、もやしは難しそうですね。手抜きしたかったんだけどｗ
とり野菜みそ富山のイオンに売ってたよ
おかげでとり野菜みそ一個冷蔵庫にあったの思い出したよありがと
豚汁にしてみるよ暑いけど
おかげでとり野菜みそ一個冷蔵庫にあったの思い出したよありがと
豚汁にしてみるよ暑いけど
とり野菜みそって、つけて味噌みたいなもの？
奥園ごはん、昨日暑かったからサッパリしてておいしかった。
じゃこがいい歯ごたえ。
じゃこがいい歯ごたえ。
何て酢鶏スレｗ
昨日やっておいしかったのでレシピ投下
鯖水煮缶となめたけの炊き込みご飯
米２合洗って水に漬けておく（通常炊くの分量の線よりうーんと少なくしておいてください）
炊く直前に鯖水煮缶の汁、なめたけ1瓶、醤油2～3回しかけ（多分小さじ1くらい）
酒大さじ1（なくてもいい）入れた後、普段炊く線まで水を足す（やわらかめが好きなら少し多めで）
鯖の身を入れスイッチオン
炊きあがったらゴマ大さじ1を混ぜ、あればきざみ海苔や青シソを乗せる
常備してある缶詰でできます
昨日やっておいしかったのでレシピ投下
鯖水煮缶となめたけの炊き込みご飯
米２合洗って水に漬けておく（通常炊くの分量の線よりうーんと少なくしておいてください）
炊く直前に鯖水煮缶の汁、なめたけ1瓶、醤油2～3回しかけ（多分小さじ1くらい）
酒大さじ1（なくてもいい）入れた後、普段炊く線まで水を足す（やわらかめが好きなら少し多めで）
鯖の身を入れスイッチオン
炊きあがったらゴマ大さじ1を混ぜ、あればきざみ海苔や青シソを乗せる
常備してある缶詰でできます
鯖水煮缶といえば、クックパッドに出てた
キャベツと鯖水煮缶を炒めて柚胡椒で味付けってのが美味しかった。
お土産でもらった柚子胡椒、余ってたんだけど使い切れてﾖｶﾀ。
水煮缶は近所のローソン100で買っておいて、キャベツ安いときや
買い物行かない日などに作ってる。
キャベツと鯖水煮缶を炒めて柚胡椒で味付けってのが美味しかった。
お土産でもらった柚子胡椒、余ってたんだけど使い切れてﾖｶﾀ。
水煮缶は近所のローソン100で買っておいて、キャベツ安いときや
買い物行かない日などに作ってる。
セロリをスライサーで薄切り→塩もみ
もずく酢ﾊﾟｯｸを開き水洗いして絞ったセロリと和える。
セロリのもずく酢和え完成。
ごま油を加えれば中華風
オリーブオイルならイタリア風
ワサビを添えても美味しい。
ご飯にのせてコチュジャンとで食べるとピビンパになる。
もずく酢ﾊﾟｯｸを開き水洗いして絞ったセロリと和える。
セロリのもずく酢和え完成。
ごま油を加えれば中華風
オリーブオイルならイタリア風
ワサビを添えても美味しい。
ご飯にのせてコチュジャンとで食べるとピビンパになる。
セロリで思い出した。
スライサーで薄切り⇒ビニールに入れてイカ燻製と和える⇒しんなりしたらＯＫ
つまみに重宝してます。
スライサーで薄切り⇒ビニールに入れてイカ燻製と和える⇒しんなりしたらＯＫ
つまみに重宝してます。
セロリをスライサーするときんぴらみたいな形になる？
>390
うちもそれ大好き。
うちはマヨで味付けるんだけど、普段セロリ苦手な子もモリモリ食べる。
いちどイカくんがなかったので、さきイカでやったら絡まって
塊になってしまい、大失敗でしたｗ
うちもそれ大好き。
うちはマヨで味付けるんだけど、普段セロリ苦手な子もモリモリ食べる。
いちどイカくんがなかったので、さきイカでやったら絡まって
塊になってしまい、大失敗でしたｗ
うん、その時私も作った
イカくんってまるいやつ？
ちょっとスモーク風味な
ちょっとスモーク風味な
そう、おばＱの口みたいな形のやつ。
>>393
テレプシで出たレシピじゃなかったかな？
テレプシで出たレシピじゃなかったかな？
来週は毎日残業なので、
すぴーどめぬーの素をいろいろ仕込んだ
■大葉の醤油漬け…作って良かったスレの拾い物。香ばしくてｳﾏｰ
■食欲みそ…高山なおみさんのレシピを応用。酒とみりんでのばした味噌に
香味野菜のみじん切りを漬け込む（今日は新生姜・みょうが・青ネギ・大葉・
青唐辛子と香菜の軸を入れました）
■梅しょうゆ…漬け切れなかった梅酒用の青梅を瓶に入れて醤油を注ぐ
■青唐辛子の酢漬け…みじん切りにして瓶に入れて酢をドボドボ
■なめたけ…安売りのエノキダケ２パックを醤油・みりん・唐辛子でサッと煮る
■牛そぼろ…安売りの牛ひき肉を酒・味醂・山椒・唐辛子入れて炒りつける
これで素麺ゆでて野菜切って冷奴でもあれば、とりあえずご飯になる。
ビールのつまみにもいいですよ
すぴーどめぬーの素をいろいろ仕込んだ
■大葉の醤油漬け…作って良かったスレの拾い物。香ばしくてｳﾏｰ
■食欲みそ…高山なおみさんのレシピを応用。酒とみりんでのばした味噌に
香味野菜のみじん切りを漬け込む（今日は新生姜・みょうが・青ネギ・大葉・
青唐辛子と香菜の軸を入れました）
■梅しょうゆ…漬け切れなかった梅酒用の青梅を瓶に入れて醤油を注ぐ
■青唐辛子の酢漬け…みじん切りにして瓶に入れて酢をドボドボ
■なめたけ…安売りのエノキダケ２パックを醤油・みりん・唐辛子でサッと煮る
■牛そぼろ…安売りの牛ひき肉を酒・味醂・山椒・唐辛子入れて炒りつける
これで素麺ゆでて野菜切って冷奴でもあれば、とりあえずご飯になる。
ビールのつまみにもいいですよ
ﾎｼｭage
>399
牛そぼろ、三食ドンブリとかもいけますか？
うちは、牛肉細切れをすき焼きのタレで煮込んでおいて
牛時雨もどきにして常備してるけど、牛ひき肉でもいいなら、そっちの方が安上がりでしいなぁ。
牛そぼろ、三食ドンブリとかもいけますか？
うちは、牛肉細切れをすき焼きのタレで煮込んでおいて
牛時雨もどきにして常備してるけど、牛ひき肉でもいいなら、そっちの方が安上がりでしいなぁ。
>>401
赤身の多いひき肉ならばっちりだと思います。
うちのは安売りなので脂がところどころ白くなってるので、
お弁当向きじゃないかも。
でも、あったかいご飯に載せるなら全然ｵｹです。
うちは麺類の具にしたり、千切りピーマンと一緒にレンチンしたり、
卵焼きの具にしたりが多いかな。
上にも出てたけど鶏挽肉もいろいろ使えて便利。
>>401さんみたいに細切れ使うのもよさそうですね。
赤身の多いひき肉ならばっちりだと思います。
うちのは安売りなので脂がところどころ白くなってるので、
お弁当向きじゃないかも。
でも、あったかいご飯に載せるなら全然ｵｹです。
うちは麺類の具にしたり、千切りピーマンと一緒にレンチンしたり、
卵焼きの具にしたりが多いかな。
上にも出てたけど鶏挽肉もいろいろ使えて便利。
>>401さんみたいに細切れ使うのもよさそうですね。
403 ：可愛い奥様：2009/06/29(月) 19:07:16 ID:JqU3hJlH0
age
読んでるだけでンマそうだ
今の旬、ピーマンとなすの乱切りを胡麻油で炒め、味噌、醤油、味醂を混ぜたもの
で味付け。
ただのシギ焼きだけど、ご飯が進むし、お弁当のおかずにもいいし。
一緒に、チクワの乱切りか、豚コマを炒めてもいいよ。
出来上がりに、紫蘇を刻んだものをトッピングすると、爽やかだしウマイ！
で味付け。
ただのシギ焼きだけど、ご飯が進むし、お弁当のおかずにもいいし。
一緒に、チクワの乱切りか、豚コマを炒めてもいいよ。
出来上がりに、紫蘇を刻んだものをトッピングすると、爽やかだしウマイ！
>405
ピーマンは旬だね。
うちは、ピーマンの細切りをごま油で炒めて、味醂と醤油で味付けしてシンプルに
白スリゴマかけて食べる。
ピーマンがない時は、人参の千切りにするけど、千切りするとスライサーがオレンジ色になるのが嫌、
手もだるくなるｗ
ピーマンは旬だね。
うちは、ピーマンの細切りをごま油で炒めて、味醂と醤油で味付けしてシンプルに
白スリゴマかけて食べる。
ピーマンがない時は、人参の千切りにするけど、千切りするとスライサーがオレンジ色になるのが嫌、
手もだるくなるｗ
うちは味噌砂糖で味付け。仕上げにたっぷりのかつおぶし
ピーマンやニンジンはジャコと一緒に炒めるとだしが出てｳﾏｰ
タラコと和えてもおいしいね
ごま油の替わりにオリーブ油で炒め、仕上げにバルサミコ振るとイタリアン
タラコと和えてもおいしいね
ごま油の替わりにオリーブ油で炒め、仕上げにバルサミコ振るとイタリアン
生ピーマン千切りに塩昆布が最強。
早いしピーマンの苦味も気にならなくて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
早いしピーマンの苦味も気にならなくて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
>>409
炒めるの？
炒めるの？
生なんじゃない？
うちはピーマンのサラダよくするよ～
チクワ入れたり、ゴマ油ちょっとたらすとうまい。
苦味が気になる人は水にさらすといいらしい。
うちはピーマンのサラダよくするよ～
チクワ入れたり、ゴマ油ちょっとたらすとうまい。
苦味が気になる人は水にさらすといいらしい。
夏場によくやるのがイカ・バジル炒め。
なんてことはなくて、オリーブオイルでイカとパプリカ、ズッキーニを炒めるだけだけど。
味付けは塩こしょう。火を止めてから手でちぎったバジルを入れて一混ぜ。
最後にレモン汁をかなり多めにかけて食べると美味しい。
食欲がない時にもおすすめ。
なんてことはなくて、オリーブオイルでイカとパプリカ、ズッキーニを炒めるだけだけど。
味付けは塩こしょう。火を止めてから手でちぎったバジルを入れて一混ぜ。
最後にレモン汁をかなり多めにかけて食べると美味しい。
食欲がない時にもおすすめ。
414 ：可愛い奥様：2009/06/30(火) 13:09:48 ID:+ko002ur0
ﾎｼｭ
うちで最近常備している保存食です。
しいたけ、えのき、エリンギ、しめじ、まいたけ 各１パック。
沸騰したお湯に適当にカットしたきのこを入れて30秒くらい湯通しする。
ザルにあけ、熱いうちにガラス瓶などに塩小さじ2から3杯まぶして入れる。
冷蔵庫で一週間ほど持ちます。
大根おろしあえや、グラタンに入れたり、汁物に入れたり、炒め物など
すぐに使えて便利です。
しいたけ、えのき、エリンギ、しめじ、まいたけ 各１パック。
沸騰したお湯に適当にカットしたきのこを入れて30秒くらい湯通しする。
ザルにあけ、熱いうちにガラス瓶などに塩小さじ2から3杯まぶして入れる。
冷蔵庫で一週間ほど持ちます。
大根おろしあえや、グラタンに入れたり、汁物に入れたり、炒め物など
すぐに使えて便利です。
418 ：可愛い奥様：2009/06/30(火) 21:47:16 ID:HnvYZInTO
キノコ類すぐに冷蔵庫の中でクタクタにさせてしまうからやってみます!照り焼きソースに相性良さそう。
きのこはいろんなのをザク切りにして、ジップロックで冷凍。
半分くらい凍ったところで振ってほぐしておくと使いやすい。
旨みも増えるらしいし、凍ったまま調理すればいいので便利だす。
半分くらい凍ったところで振ってほぐしておくと使いやすい。
旨みも増えるらしいし、凍ったまま調理すればいいので便利だす。
>409
ピーマン、ものすごく細切りしないと青臭いよね。
ピーマンの生って一度も食べたことないけど、塩コンブと和えると
キャベツみたいに、くったり、水っぽくなるの？
ピーマン、ものすごく細切りしないと青臭いよね。
ピーマンの生って一度も食べたことないけど、塩コンブと和えると
キャベツみたいに、くったり、水っぽくなるの？
私は細切りピーマンをレンチンしたあとに塩コンブと和えてるよ。
練りもの加えたりしても美味しいし。
練りもの加えたりしても美味しいし。
チンすると青臭さやわらぐね。
あと、酒かみりんを少したらすのもいいかも。
あと、酒かみりんを少したらすのもいいかも。
青臭い苦いのがダメな人には辛いかもねw
ゴーヤも生でサラダに使う我が家は子どもも生のままいってますw
>>419
おお、それいただきます。
無類のキノコ好きだから色々な種類が常にストックしておけるのは最高！
ゴーヤも生でサラダに使う我が家は子どもも生のままいってますw
>>419
おお、それいただきます。
無類のキノコ好きだから色々な種類が常にストックしておけるのは最高！
うちの場合、春菊やセロリ等青臭いのが好きなんで、
ピーマン生のままでも気にならないのかも。
適当に縦に３㍉程の細切りにしてますが、
サラダなんかに生で入ってるピーマンより青臭くなく感じる。
塩昆布効果だと思ってます。
ピーマン生のままでも気にならないのかも。
適当に縦に３㍉程の細切りにしてますが、
サラダなんかに生で入ってるピーマンより青臭くなく感じる。
塩昆布効果だと思ってます。
トマトのオムレツ。
トマトを一口大に切ったものをバターで炒め、卵と牛乳とマヨネーズ少しを混ぜた液でオムレツにする。
トマトがトロトロで、チーズを入れると尚良し。
夏にトマトが採れるので、よく作る朝ごはん。
トマトを一口大に切ったものをバターで炒め、卵と牛乳とマヨネーズ少しを混ぜた液でオムレツにする。
トマトがトロトロで、チーズを入れると尚良し。
夏にトマトが採れるので、よく作る朝ごはん。
>>425
トマトの皮は剥きますか？
トマトの皮は剥きますか？
ちょっとは自分で考えたり試してみようよ～
という人が最近多いように思えます。
という人が最近多いように思えます。
>>426
私は剥きませんよ。ミニトマトを使うときはヘタを取ってそのまま使います。
皮つきの方がトマトの香りがして美味しい。
今夜は揚げナス、豚バラともやしのレンジ蒸し、素麺など。
今日は蒸し暑かったんで、さっぱりしたもの。
私は剥きませんよ。ミニトマトを使うときはヘタを取ってそのまま使います。
皮つきの方がトマトの香りがして美味しい。
今夜は揚げナス、豚バラともやしのレンジ蒸し、素麺など。
今日は蒸し暑かったんで、さっぱりしたもの。
火が使いたくない日は豆乳スープ。
豆乳に白だし＆お醤油で吸い物程度の味をつけ、絹ごし豆腐を手でくずしいれ、
青紫蘇と茗荷の千切りを投入。枝豆を入れるとなお良し。
これを濃い目味にして細めのパスタ（レンジ茹でもOK→水でしめる）を入れても美味しい。
昨夏プロントのランチメニューにあり、美味しかったのでアレンジしてチョクチョク食べてる。
夏以外も食べたくて冷凍枝豆買ったほどだ。
豆乳に白だし＆お醤油で吸い物程度の味をつけ、絹ごし豆腐を手でくずしいれ、
青紫蘇と茗荷の千切りを投入。枝豆を入れるとなお良し。
これを濃い目味にして細めのパスタ（レンジ茹でもOK→水でしめる）を入れても美味しい。
昨夏プロントのランチメニューにあり、美味しかったのでアレンジしてチョクチョク食べてる。
夏以外も食べたくて冷凍枝豆買ったほどだ。
>430
ｲｲね。豆乳は嫌いで飲めない！と思ってたんだけど、
最近しょう油を入れたら飲めることがわかった。甘いのがダメだったらしい。
ビシソワーズとか冷や汁が好きなので、これも良さそう。
>425
うちはトマトとタマゴの炒め物をする。
中国人に教わったので、ガラスープで味付けてたんだけど、
チーズもいいね。
ｲｲね。豆乳は嫌いで飲めない！と思ってたんだけど、
最近しょう油を入れたら飲めることがわかった。甘いのがダメだったらしい。
ビシソワーズとか冷や汁が好きなので、これも良さそう。
>425
うちはトマトとタマゴの炒め物をする。
中国人に教わったので、ガラスープで味付けてたんだけど、
チーズもいいね。
卵とトマトって合うよね。
スープにしてもウマーだし。
スープにしてもウマーだし。
そういえば、うちは朝はタマゴとトマトのココットを作る。
耐熱のカップにトマト半分くらいをザク切り、タマゴを落として
チーズ乗せて、オーブントースターで焼く。
パカパカっと人数分作ってトースターに入れてしまえば手が空くので助かる。
耐熱のカップにトマト半分くらいをザク切り、タマゴを落として
チーズ乗せて、オーブントースターで焼く。
パカパカっと人数分作ってトースターに入れてしまえば手が空くので助かる。
>>430
おいしそう～～
明日シソとミョウガ買ってくる！
>>435
そうなんだ！最近豆乳に目覚めたから良いことを聞きました。試してみるね。
うちのトマト玉子の炒め物は、ニラをプラスでオイスターソース味だ。
おいしそう～～
明日シソとミョウガ買ってくる！
>>435
そうなんだ！最近豆乳に目覚めたから良いことを聞きました。試してみるね。
うちのトマト玉子の炒め物は、ニラをプラスでオイスターソース味だ。
豆乳+梅こぶ茶のスープも美味しいよ。
冷やして水でぬめりを取ってサラサラにしたご飯にかけるとウマー。
いろいろ薬味追加も美味しい。
何だったかの番組でカフェのランチメニューとして紹介されて以来
我が家の夏の定番メニューになった。
冷やして水でぬめりを取ってサラサラにしたご飯にかけるとウマー。
いろいろ薬味追加も美味しい。
何だったかの番組でカフェのランチメニューとして紹介されて以来
我が家の夏の定番メニューになった。
>>434
トースターで卵の中までちゃんと火が通りますか？
トースターで卵の中までちゃんと火が通りますか？
甘みのついてる豆乳は苦手だったので、プロントで食べた時は目から鱗だった。
プロント侮れないぜ。
これだけじゃ何なんで超手抜きメニューを。
トマト・アボカド・モッツァレラチーズを1.5センチくらいのサイノメに切り、
醤油・ワサビ・オリーブオイルを２・２・１くらいで混ぜたもので和える。
アボカドわさび醤油には長年イマイチ乗れなかったが、これはウマい。絶妙な組み合わせでいくらでもイケる。
和えると素材は崩れちゃうので、サイノメとはいえ適当にブツ切でOK.
プロント侮れないぜ。
これだけじゃ何なんで超手抜きメニューを。
トマト・アボカド・モッツァレラチーズを1.5センチくらいのサイノメに切り、
醤油・ワサビ・オリーブオイルを２・２・１くらいで混ぜたもので和える。
アボカドわさび醤油には長年イマイチ乗れなかったが、これはウマい。絶妙な組み合わせでいくらでもイケる。
和えると素材は崩れちゃうので、サイノメとはいえ適当にブツ切でOK.
プロントて何かと思ったらカヘバーか
>435
豆乳+ホールトマト缶じゃ、水っぽいでしょうか。
豆乳+ホールトマト缶じゃ、水っぽいでしょうか。
カヘバーじゃなくチェーンのコーヒー屋。夜は酒もあるようだが。
朝から夕方まではコーヒー屋、夜はバーという二毛作営業だよね。
サントリーがウイスキーを飲ませるバーのチェーン店出店を考えてるところに、
夕方まで何かできないかと考えて同じ関西のUCCに声かけてああいう業態ができた
と就職活動で面接受けに行って知った。落ちたけど。
サントリーがウイスキーを飲ませるバーのチェーン店出店を考えてるところに、
夕方まで何かできないかと考えて同じ関西のUCCに声かけてああいう業態ができた
と就職活動で面接受けに行って知った。落ちたけど。
>430
今日、作ってみた。（枝豆入れるの忘れたけど）
こりゃ簡単でいい！
白だしなかったので、つゆの素（創味）にしましたが、美味しかったです。
これツナとか鶏をほぐして入れて、そーめんのたれにしても美味しそう。
これだけでは（ｒｙ
そーめんのつけだれに、アボカドをさいころ状に切り、ツナ缶と一緒に入れる。
わさびもちょこっと溶く
そうして食べるとアボカドのねっとりした感じと、ツナがいい感じで美味しい。
カロリー過多でよければ、少しマヨネーズを加えるのも良い。
今日、作ってみた。（枝豆入れるの忘れたけど）
こりゃ簡単でいい！
白だしなかったので、つゆの素（創味）にしましたが、美味しかったです。
これツナとか鶏をほぐして入れて、そーめんのたれにしても美味しそう。
これだけでは（ｒｙ
そーめんのつけだれに、アボカドをさいころ状に切り、ツナ缶と一緒に入れる。
わさびもちょこっと溶く
そうして食べるとアボカドのねっとりした感じと、ツナがいい感じで美味しい。
カロリー過多でよければ、少しマヨネーズを加えるのも良い。
ちょっと酸っぱいな～っていうトマトをらっきょう酢に一晩漬け込んどくだけで
驚くほど甘くなる。（甘く感じる、かな？）
驚くほど甘くなる。（甘く感じる、かな？）
449 ：可愛い奥様：2009/07/04(土) 02:52:25 ID:M6/ZVhzT0
らっきょう酢にいろんな野菜つけとくの好き
ピクルスっぽくて美味しい
ピクルスっぽくて美味しい
らっきょう酢ってやたら甘口じゃない？
若干普通の酢を足さないと使えない…。
ま、それでも簡単だけど。
若干普通の酢を足さないと使えない…。
ま、それでも簡単だけど。
キャベツ を5分レンチンして
練り梅 ポン酢 ごま油 で和える、仕上げに鰹節か、すりゴマパラパラする。
キャベツはレンチンすると甘くなって美味しい。
でも、先日、友達は、レンジは野菜の栄養素（分子）を破壊する（科学的に証明されたわけでもないけど）って
言われて凹んだ。
スレチだけど、このスレの奥様はレンジ使用に躊躇することあります？
練り梅 ポン酢 ごま油 で和える、仕上げに鰹節か、すりゴマパラパラする。
キャベツはレンチンすると甘くなって美味しい。
でも、先日、友達は、レンジは野菜の栄養素（分子）を破壊する（科学的に証明されたわけでもないけど）って
言われて凹んだ。
スレチだけど、このスレの奥様はレンジ使用に躊躇することあります？
>>451
全然躊躇しない。が、鍋で蒸したほうが美味しいから余裕あれば蒸し器使う。
電子レンジで栄養素が電磁波が云々言うのって、明治時代の
「写真撮られると魂抜かれる」と同レベルじゃないかなーと個人的には思う。
同級生のご主人が451友人と同じ考えらしくて、共働きなのに電子レンジ
使ってなくて不便そうでｶﾜｲｿｽ。
全然躊躇しない。が、鍋で蒸したほうが美味しいから余裕あれば蒸し器使う。
電子レンジで栄養素が電磁波が云々言うのって、明治時代の
「写真撮られると魂抜かれる」と同レベルじゃないかなーと個人的には思う。
同級生のご主人が451友人と同じ考えらしくて、共働きなのに電子レンジ
使ってなくて不便そうでｶﾜｲｿｽ。
レンジ恐がってるレベルなら、ＣＴもＭＲＩも、歯科のレントゲンさえ撮れないよ。
もちろん、パソコンも使っちゃダメだ。
この夏、このスレで話題になったメニューで火を使わずに乗り切るぞ。
豆乳ネタもありがたい。
この夏、このスレで話題になったメニューで火を使わずに乗り切るぞ。
豆乳ネタもありがたい。
レンジで栄養素破壊なんて考えたこともなかったけど、ぐぐると怖い情報が一杯ｗ
http://sooda.jp/qa/91813
スチームタイプの電子レンジの比較でははっきりと、以前の従来のレンジは細胞を壊すのでよくないと言ってましたね。
説明長すぎてわけわからなくなってきた
http://homepage2.nifty.com/osiete/s715.htm
今朝はハニージンジャーをレンジで作りましたけどｗ
夏も冷え対策しなくちゃいけないなんて嫌になる。
ショウガ料理でおススメありますか？
http://sooda.jp/qa/91813
スチームタイプの電子レンジの比較でははっきりと、以前の従来のレンジは細胞を壊すのでよくないと言ってましたね。
説明長すぎてわけわからなくなってきた
http://homepage2.nifty.com/osiete/s715.htm
今朝はハニージンジャーをレンジで作りましたけどｗ
夏も冷え対策しなくちゃいけないなんて嫌になる。
ショウガ料理でおススメありますか？
電子レンジは忙しい奥様の家事アシスタントだよ？
君はアシスタントを疑うのかい？
というわけで私は全然気にしない。
生姜レシピなら、永谷園生姜部っていうサイトに
たくさんありましたよ。
君はアシスタントを疑うのかい？
というわけで私は全然気にしない。
生姜レシピなら、永谷園生姜部っていうサイトに
たくさんありましたよ。
私もショウガ料理のスピードメニューバリエが知りたい
冷え性ってつらいよね
冷え性ってつらいよね
460 ：可愛い奥様：2009/07/06(月) 16:50:08 ID:12v63uLx0
保守！
ショウガ料理
炊き込みご飯は？
出汁とキノコ類とショウガみじん切りをいれて炊くだけで簡単です。
キノコをなめたけにするとさらに簡単です。
炊き込みご飯は？
出汁とキノコ類とショウガみじん切りをいれて炊くだけで簡単です。
キノコをなめたけにするとさらに簡単です。
甘酒を牛乳で割っておろしショウガ入れたのが超美味い。
冷えにもかなり効く。
冷えにもかなり効く。
炊き込みご飯、ごぼうとしょうがでも美味しいよ。
普通の水加減で出汁もいらない。
しょうゆでちょろっと味付けするだけで、勝手に美味しく炊ける。
普通の水加減で出汁もいらない。
しょうゆでちょろっと味付けするだけで、勝手に美味しく炊ける。
>>464
具だけあらかじめ煮ておかなくていいの？
しょうがって余りがちだし、簡単そうだからやってみるわ。
炊き込みご飯ってレシピによっては、ご飯を炊く＋具を味付けして煮る＋炊けたご飯と合わせる
って一品作るのに行程多くてやる気しない。
自分が作るのは、
さつまいもご飯（角切りのさつまいもを水加減後の米の上に置いて炊く、食べるときに黒ごまと塩）
とうもろこしご飯（あとは炊くだけの米の上から包丁でとうもろこしをざざーっとこそげるように切って入れて炊く）
などです。甘くて美味しい。
具だけあらかじめ煮ておかなくていいの？
しょうがって余りがちだし、簡単そうだからやってみるわ。
炊き込みご飯ってレシピによっては、ご飯を炊く＋具を味付けして煮る＋炊けたご飯と合わせる
って一品作るのに行程多くてやる気しない。
自分が作るのは、
さつまいもご飯（角切りのさつまいもを水加減後の米の上に置いて炊く、食べるときに黒ごまと塩）
とうもろこしご飯（あとは炊くだけの米の上から包丁でとうもろこしをざざーっとこそげるように切って入れて炊く）
などです。甘くて美味しい。
467 ：可愛い奥様：2009/07/07(火) 12:32:57 ID:zy+BbOxFO
よくある手抜き炊き込みだけど、なめたけ瓶詰、ツナ缶、にんじんを入れるだけ～の炊き込みご飯。
お弁当に助かる。
お弁当に助かる。
千切りしょうがとちりめんじゃこの炊き込みご飯をよく作る。出汁はいらない。
普通の水加減で大さじ1杯くらいの酒としょうゆ少々を足して炊く。
普通の水加減で大さじ1杯くらいの酒としょうゆ少々を足して炊く。
生姜onlyでもうまいよ！＞炊き込み
味付けは酒、醤油
味付けは酒、醤油
新生姜だと美味しいよね。
近所の農協直売所に新生姜が出るのが待ち遠しい。
近所の農協直売所に新生姜が出るのが待ち遠しい。
自分が仕事してるスーパー、新生姜大きいカタマリで128円だった。
甘酢漬けをつくりたいんだけど、スライサーがないので思案中。
新生姜で炊き込みご飯も美味しそうだなあ。
甘酢漬けをつくりたいんだけど、スライサーがないので思案中。
新生姜で炊き込みご飯も美味しそうだなあ。
473 ：可愛い奥様：2009/07/07(火) 20:38:16 ID:w4gSdS5g0
>>467
この時期は弁当には駄目だよね？
この時期は弁当には駄目だよね？
なんで？
炊き込みご飯は足がはやいでしょ？
弁当が腐ってたことなんて一度もないけど、
弁当箱開けたら臭ってたとか普通にあるの？
弁当箱開けたら臭ってたとか普通にあるの？
>469
生姜の炊き込みご飯に、ウナギの長焼きを刻んで1尾分混ぜ込み
上からタレをかけると、うちの夏のご馳走。
1尾で3合のご飯が食べられる。
子ども達を義両親宅に預けたら、好きな物、とウナギを取ってくれたらしい。
「ウナギが！板チョコの形で！ごはんの上に！のってた！」
さぞ驚いたことでしょうorz
生姜の炊き込みご飯に、ウナギの長焼きを刻んで1尾分混ぜ込み
上からタレをかけると、うちの夏のご馳走。
1尾で3合のご飯が食べられる。
子ども達を義両親宅に預けたら、好きな物、とウナギを取ってくれたらしい。
「ウナギが！板チョコの形で！ごはんの上に！のってた！」
さぞ驚いたことでしょうorz
>473
自分は御握りにして職場でレンチンして食べるよ。
大丈夫だと思うけど。余程暑いところじゃない限り。
>468
千切りショウガ（蜂蜜漬け）と、桜エビと出汁少々でも、簡易炊き込みご飯できるよ。
ちりめんでもやってみるね。これは後で混ぜるより炊き込んだ方が美味しい？
自分は御握りにして職場でレンチンして食べるよ。
大丈夫だと思うけど。余程暑いところじゃない限り。
>468
千切りショウガ（蜂蜜漬け）と、桜エビと出汁少々でも、簡易炊き込みご飯できるよ。
ちりめんでもやってみるね。これは後で混ぜるより炊き込んだ方が美味しい？
生姜って抗菌作用なかったっけ。
生姜入りなら大丈夫だと思ってたうちの夏ご飯↓
新生姜の千切りとジャコ山椒を練り梅で和えてご飯に混ぜ込む
さっぱりぴりりでｳﾏ～。オニギリにもいいよ
生姜入りなら大丈夫だと思ってたうちの夏ご飯↓
新生姜の千切りとジャコ山椒を練り梅で和えてご飯に混ぜ込む
さっぱりぴりりでｳﾏ～。オニギリにもいいよ
じゃこご飯、身体に良さそう。
最近、絹ごし豆腐ばかり食べてます。
いつも木綿豆腐食べてたけど、絹ごしはツルリとした食感が夏にぴったりだね。
普通にお醤油+おかかの冷や奴もいいけど、
・柚子胡椒 + マヨネーズ
・柚子胡椒 + EVバージンオイル + 醤油
をかけても美味しいよ。めぬーとは言えませんがｗ
他におすすめあったら教えてください。
最近、絹ごし豆腐ばかり食べてます。
いつも木綿豆腐食べてたけど、絹ごしはツルリとした食感が夏にぴったりだね。
普通にお醤油+おかかの冷や奴もいいけど、
・柚子胡椒 + マヨネーズ
・柚子胡椒 + EVバージンオイル + 醤油
をかけても美味しいよ。めぬーとは言えませんがｗ
他におすすめあったら教えてください。
うちは、
醤油+ごま油とか。子供喜ぶ。
木綿を少し水切りして崩して
刻んだザーサイ、刻み小葱、
ラー油と醤油少々を混ぜるとご飯に合う。
醤油+ごま油とか。子供喜ぶ。
木綿を少し水切りして崩して
刻んだザーサイ、刻み小葱、
ラー油と醤油少々を混ぜるとご飯に合う。
韓国のヤンニョンジャンとかかけても美味い。
>482-485さん
色々ありがとう。
手をかけなくて済む納豆と豆腐は我が家の食卓で
毎日活躍してます。
色々ありがとう。
手をかけなくて済む納豆と豆腐は我が家の食卓で
毎日活躍してます。
冷奴には納豆とだししょうゆ
お好みでグルグルまぜて食べてもいいし（子どもは好き）
そのままバクッと放り込んでもよし
お好みでグルグルまぜて食べてもいいし（子どもは好き）
そのままバクッと放り込んでもよし
昨日の『きょうの料理』でやってたんだけど、キュウリの千切りと、テンカスを載せて、
めんつゆかけた冷奴、簡単で美味しそうだったよ。
他にも色々やってました。
再放送でまたやるとおもうよ。
めんつゆかけた冷奴、簡単で美味しそうだったよ。
他にも色々やってました。
再放送でまたやるとおもうよ。
きょうの料理は午前中が本放送→夜再放送
に変わったんだよね
大根おろしはトゲトゲのでっかい
鬼おろしっていう器具を使ってやるほうがおいしい気がする
早くすり下ろせるし。
でも怪我に注意。
に変わったんだよね
大根おろしはトゲトゲのでっかい
鬼おろしっていう器具を使ってやるほうがおいしい気がする
早くすり下ろせるし。
でも怪我に注意。
冷奴にはダイエーPBのごまドレッシングが合う
キュウリを塩もみしてぎゅーっと水を切りごま油とごまをあえて
豆腐にのせて食べるとおいしいよ
塩モミの時、少し砂糖も入れるといいです
豆腐にのせて食べるとおいしいよ
塩モミの時、少し砂糖も入れるといいです
>>489
キュウリたっぷりでおいしそうだね
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/8686_%E5%A4%A9%E3%81%8B%E3%81%99%E3%81
%A8%E3%81%8D%E3%82%85%E3%81%86%E3%82%8A%E3%81%AE%E5%86%B7%E3%82%84
%E3%82%84%E3%81%A3%E3%81%93.html
キュウリたっぷりでおいしそうだね
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/8686_%E5%A4%A9%E3%81%8B%E3%81%99%E3%81
%A8%E3%81%8D%E3%82%85%E3%81%86%E3%82%8A%E3%81%AE%E5%86%B7%E3%82%84
%E3%82%84%E3%81%A3%E3%81%93.html
>>354 さんのフープロでキーマカレー作ってみた。
存在を忘れていたフープロで玉ねぎ、ニンジン、ナス、ひき肉、
と冷蔵庫に残ってたカレー粉で簡単にできた。
キーマカレーは好きだけどお店で食べるかナンとセットで売っているのを
買うしかないと思い込んでた。
各種スパイスがわからなくて「カレー粉ミックス」の粉を使ったせいか
コクは足りなかったけれど家でパッと作れて嬉しい。
>>354さん、よかったら今度各種スパイスを教えてください。
存在を忘れていたフープロで玉ねぎ、ニンジン、ナス、ひき肉、
と冷蔵庫に残ってたカレー粉で簡単にできた。
キーマカレーは好きだけどお店で食べるかナンとセットで売っているのを
買うしかないと思い込んでた。
各種スパイスがわからなくて「カレー粉ミックス」の粉を使ったせいか
コクは足りなかったけれど家でパッと作れて嬉しい。
>>354さん、よかったら今度各種スパイスを教えてください。
>>494
コクがなかったら市販の固形ルーやフレークを足すのが一番簡単です
うちで使っているスパイスは
クミン・ターメリック・ナツメグ・ローレル・黒胡椒くらいですが
なければSBの赤缶だけでも十分だと思います
クミンはそれだけでインド料理っぽい味になるので、お勧めですよｗ
醤油・酒・みりん（オイスターソース）にクミン小さじ1/2～1でタレを作り、肉（牛豚鶏なんでも）
をつけたスパイス焼き肉も簡単で家族うけがいいです
クセがあるので好みですが・・
コクがなかったら市販の固形ルーやフレークを足すのが一番簡単です
うちで使っているスパイスは
クミン・ターメリック・ナツメグ・ローレル・黒胡椒くらいですが
なければSBの赤缶だけでも十分だと思います
クミンはそれだけでインド料理っぽい味になるので、お勧めですよｗ
醤油・酒・みりん（オイスターソース）にクミン小さじ1/2～1でタレを作り、肉（牛豚鶏なんでも）
をつけたスパイス焼き肉も簡単で家族うけがいいです
クセがあるので好みですが・・
>493
美味しそう。貼ってくれてありがとう。
キュウリ、「世界一栄養が無い野菜」って言われるぐらいだから
余り使わなかったけどやっぱり夏は便利だよねぇ。
天かす入れると美味しいよね、カロリーが怖いけど。
美味しそう。貼ってくれてありがとう。
キュウリ、「世界一栄養が無い野菜」って言われるぐらいだから
余り使わなかったけどやっぱり夏は便利だよねぇ。
天かす入れると美味しいよね、カロリーが怖いけど。
キュウリと天かすは冷やしうどんの必須アイテムだ。美味しいよね。
昨夜は叩きキュウリだった。
包丁の柄で叩いて縦半分に割ってポキポキ折り、ごま油としょう油かけて
冷蔵庫で冷やす。大人はラー油をかけて食す。
4人家族でキュウリ5本食べた。お腹いっぱい。
昨夜は叩きキュウリだった。
包丁の柄で叩いて縦半分に割ってポキポキ折り、ごま油としょう油かけて
冷蔵庫で冷やす。大人はラー油をかけて食す。
4人家族でキュウリ5本食べた。お腹いっぱい。
>>497
「包丁の柄で叩く」って、どこを持ってどう叩くの？
怖くてできないんだが…
くだらないこと聞いてごめん。
私はそういうの、いちいち麺棒出してやってるからさ。
包丁一本で済むならその方が楽だから、知りたい。
「包丁の柄で叩く」って、どこを持ってどう叩くの？
怖くてできないんだが…
くだらないこと聞いてごめん。
私はそういうの、いちいち麺棒出してやってるからさ。
包丁一本で済むならその方が楽だから、知りたい。
>498
ウチではシンプルにしょう油とごま油だけだけど、
お酢いれるなら、みりんも入れて中華ドレッシング風とか？
ﾅｾﾞか刻んだだけだとこの美味しさは出ないんだよね。
ウチではシンプルにしょう油とごま油だけだけど、
お酢いれるなら、みりんも入れて中華ドレッシング風とか？
ﾅｾﾞか刻んだだけだとこの美味しさは出ないんだよね。
>499
私も麺棒出した方が…と思いつつ包丁でｗ
包丁を柄を下にして縦に持ち、垂直にガンガン！です。
キュウリを縦半分に割っていく様にして、ヒビが入ったら
手で開いていく感じです。
私も麺棒出した方が…と思いつつ包丁でｗ
包丁を柄を下にして縦に持ち、垂直にガンガン！です。
キュウリを縦半分に割っていく様にして、ヒビが入ったら
手で開いていく感じです。
>>501
あ、なるほど「垂直」か。了解です。
麺棒で叩くように持つと刃を握ることになるよな…とgkbrしてました。
でも思い切りやると粉々になりそうですねw
力加減に気を付けて、今夜さっそくやってみます！
あ、なるほど「垂直」か。了解です。
麺棒で叩くように持つと刃を握ることになるよな…とgkbrしてました。
でも思い切りやると粉々になりそうですねw
力加減に気を付けて、今夜さっそくやってみます！
夏になると醤油とごま油の冷たいものがおいしく感じるよね。
うちはもやしとニラをさっと茹でて熱いうちに醤油・ごま油をかけたのを
タッパーに大目に入れて冷蔵庫で冷やしてるよ。
そのままでもいいし、昼ごはんに麺類食べる時のトッピングにもなって便利。
あと１５０ｇ位で小分けパックになってる豆腐に納豆１パックを載せて
醤油とごま油をかけて崩しながら食べるのも、おいしくてお腹が膨らむので
最近のお昼はこればっかりだ。
うちはもやしとニラをさっと茹でて熱いうちに醤油・ごま油をかけたのを
タッパーに大目に入れて冷蔵庫で冷やしてるよ。
そのままでもいいし、昼ごはんに麺類食べる時のトッピングにもなって便利。
あと１５０ｇ位で小分けパックになってる豆腐に納豆１パックを載せて
醤油とごま油をかけて崩しながら食べるのも、おいしくてお腹が膨らむので
最近のお昼はこればっかりだ。
今日はじめてナゲットを作りました。
びっくりするほど手軽に作れました。
ついでにバーベキューソースも手作り。
びっくりするほど手軽に作れました。
ついでにバーベキューソースも手作り。
>>501
/＼＿＿_／ヽ
／ﾉヽ ヽ、
/ ⌒''ヽ,,,)ii(,,,ｒ'''''' :::ﾍ ヽ ）） ｶﾞﾝｶﾞﾝ！
| ﾝ（○）,ﾝ <､（○）<::| |｀ヽ､ ）） ｶﾞﾝｶﾞﾝ！
| ｀⌒,,ﾉ(､_, )ヽ⌒´ ::l |::::ヽl
. ヽ ヽ iｌ´ﾄｪｪｪｲ｀ｌi ｒ ;/ .|:::::ｉ |
／ヽ !ｌ |,ｒ-ｒ-| ｌ! /ヽ |:::::ｌ |
/ |^|ヽ､ ｀ﾆﾆ´一／|^|｀,ｒ-|:「￣
/ | .| | .| ,Ｕ(ﾆ ､)ヽ
/ | .| | .|人(_(ﾆ､ﾉﾉ
））
⊂"∴"∵"⊃
/＼＿＿_／ヽ
／ﾉヽ ヽ、
/ ⌒''ヽ,,,)ii(,,,ｒ'''''' :::ﾍ ヽ ）） ｶﾞﾝｶﾞﾝ！
| ﾝ（○）,ﾝ <､（○）<::| |｀ヽ､ ）） ｶﾞﾝｶﾞﾝ！
| ｀⌒,,ﾉ(､_, )ヽ⌒´ ::l |::::ヽl
. ヽ ヽ iｌ´ﾄｪｪｪｲ｀ｌi ｒ ;/ .|:::::ｉ |
／ヽ !ｌ |,ｒ-ｒ-| ｌ! /ヽ |:::::ｌ |
/ |^|ヽ､ ｀ﾆﾆ´一／|^|｀,ｒ-|:「￣
/ | .| | .| ,Ｕ(ﾆ ､)ヽ
/ | .| | .|人(_(ﾆ､ﾉﾉ
））
⊂"∴"∵"⊃
>>503
ほんとだね
うちも気がつくと醤油・ゴマ味系の冷たいめぬーになっている。
中でもヘビロテがトマトだれ。
ざく切りトマトに黒酢と醤油。これがベース
ここに冷蔵庫の野菜を適当に刻んで入れたり、
茹で豚加えて豚シャブ風にしたり、ジャコや納豆を和えたり。
サラダドレッシング風にも使えるし、
そうめん、冷うどん、冷パスタやご飯にぶっかけてもｳﾏｰ。
山形の「だし」の洋風テイストって感じでしょうか。
野菜はきゅうり、大葉、ミョウガ、セロリやレンチンしたインゲン、ナスなど。
トマトは調味料とまぜてすぐでもいいけど、
時間を置くと水分がいいソースになって、これはこれでおいしいです。
ほんとだね
うちも気がつくと醤油・ゴマ味系の冷たいめぬーになっている。
中でもヘビロテがトマトだれ。
ざく切りトマトに黒酢と醤油。これがベース
ここに冷蔵庫の野菜を適当に刻んで入れたり、
茹で豚加えて豚シャブ風にしたり、ジャコや納豆を和えたり。
サラダドレッシング風にも使えるし、
そうめん、冷うどん、冷パスタやご飯にぶっかけてもｳﾏｰ。
山形の「だし」の洋風テイストって感じでしょうか。
野菜はきゅうり、大葉、ミョウガ、セロリやレンチンしたインゲン、ナスなど。
トマトは調味料とまぜてすぐでもいいけど、
時間を置くと水分がいいソースになって、これはこれでおいしいです。
>507
和風サルサソースって感じだね。
サッパリして食が進みそうだ。
>507読んでたらガスパチョ食べたくなった。
和風サルサソースって感じだね。
サッパリして食が進みそうだ。
>507読んでたらガスパチョ食べたくなった。
キュウリに豆板醤+ごま油もピリ辛で美味しいよ。
細く切った人参を加えると緑黄色野菜も食べられるし見た目もよし。
冷たくしたおかずなら、茄子を蒸して（レンジでも可）→縦に４～６つに裂く
→醤油・酢・日本酒・ごま油・唐辛子の漬け汁に投入→冷めたら冷蔵庫へ
というのをよく作る。
細く切った人参を加えると緑黄色野菜も食べられるし見た目もよし。
冷たくしたおかずなら、茄子を蒸して（レンジでも可）→縦に４～６つに裂く
→醤油・酢・日本酒・ごま油・唐辛子の漬け汁に投入→冷めたら冷蔵庫へ
というのをよく作る。
きゅうり、縦に半分に割ってからきゅうりに
そってほうちょうの刃を寝かせて上から
ぐいっっと押すとあまり飛び散らないでいい感じに
割れる。
そってほうちょうの刃を寝かせて上から
ぐいっっと押すとあまり飛び散らないでいい感じに
割れる。
>>508
そうそう、サルサソースに近いです。
書き忘れたけど、すりゴマたっぷりふるとおいしいです
デパ地下メニューのまねっこだけど、
湯剥きしたトマトを白だし+薄口醤油+千切り生姜に半日漬けたのも好き
プチトマトでやるとすごくかわいい
簡単だけどごちそうっぽく見えます
そうそう、サルサソースに近いです。
書き忘れたけど、すりゴマたっぷりふるとおいしいです
デパ地下メニューのまねっこだけど、
湯剥きしたトマトを白だし+薄口醤油+千切り生姜に半日漬けたのも好き
プチトマトでやるとすごくかわいい
簡単だけどごちそうっぽく見えます
冷たいメニューどれもおいしそうだ！
私もガスパチョ食べたくなった。
これだ(ry
ざく切りトマトと小口切りキュウリを、市販の味付けもずくとラー油で和えるだけ。
あればレモンの串切りを添えて搾っていただいても。
家はだいたい黒酢もずくで作ってる。
さっぱりの中にラー油のパンチが効いておいしい。
私もガスパチョ食べたくなった。
これだ(ry
ざく切りトマトと小口切りキュウリを、市販の味付けもずくとラー油で和えるだけ。
あればレモンの串切りを添えて搾っていただいても。
家はだいたい黒酢もずくで作ってる。
さっぱりの中にラー油のパンチが効いておいしい。
ざく切りしたトマト、茹でて小口切りにしたオクラを
冷やし中華のタレであえて、麺の上にかける。
暑い日のお昼はコレばっかり食べてます。
冷やし中華のタレであえて、麺の上にかける。
暑い日のお昼はコレばっかり食べてます。
上のほうで紹介されてた豆乳の冷たいスープ試しました。
今まで豆乳を飲めなかったのに、すごい美味しくてびっくりしました。
コーヒー味の豆乳を必死で飲んでた自分があほらしいです。
豆乳は醤油味に限るってことですね。
明日もやります。
今まで豆乳を飲めなかったのに、すごい美味しくてびっくりしました。
コーヒー味の豆乳を必死で飲んでた自分があほらしいです。
豆乳は醤油味に限るってことですね。
明日もやります。
豆乳は味噌味でも美味いよ。
こうして考えると
どんだけ大豆好きなんだ日本人ｗ
どんだけ大豆好きなんだ日本人ｗ
豆腐・油揚げ・水菜で豆乳鍋（醤油で味付け）とかね…ｗ
519 ：可愛い奥様：2009/07/12(日) 15:04:21 ID:bW+ymLRrO
>>506上手いね
>>517
薬味の余りを漬けた味噌を冷奴にのっけて豆乳ぶっかけてみた。
塩気が足りなかったので醤油もひとたらし。
絶妙のハーモニー。同族の結束を見せ付けられました。
お稲荷さんのお揚げを千切りしたのもばっちり合いそう。
そういや枝豆も大豆家の一員だよね。
薬味の余りを漬けた味噌を冷奴にのっけて豆乳ぶっかけてみた。
塩気が足りなかったので醤油もひとたらし。
絶妙のハーモニー。同族の結束を見せ付けられました。
お稲荷さんのお揚げを千切りしたのもばっちり合いそう。
そういや枝豆も大豆家の一員だよね。
大豆と鯨を加工させたら
日本人の右に出るものはないな
日本人の右に出るものはないな
>514
うちはさらに手抜きで、トマトざく切りと、カップ入りのもずく又はメカブと
混ぜて、白すり胡麻をかけて食べてます。
めぬーとは言えませんがｗ
うちはさらに手抜きで、トマトざく切りと、カップ入りのもずく又はメカブと
混ぜて、白すり胡麻をかけて食べてます。
めぬーとは言えませんがｗ
だし入りの豆乳スープに冷やした細うどんを入れると
韓国料理のカルクッスと言い張ることができる
韓国料理のカルクッスと言い張ることができる
豆乳スープ美味しいね！
うちは余ってた梅肉も入れてみた。カリカリ梅を刻んで入れても美味そうだ。
うちは余ってた梅肉も入れてみた。カリカリ梅を刻んで入れても美味そうだ。
「言い張ることができる」にワロタ
スライスしたアボカドと明太子、ざく切りのレタスを
溶かしバター少量を混ぜ込んだ白いごはんにざっくりと混ぜて
だししょうゆとすりごまをパラパラっとかけていただくと
この季節にぴったりの「さっぱり和風アボカド丼」になる
こないだランチで食べたメニューを真似してみたけど大成功
スライスしたアボカドと明太子、ざく切りのレタスを
溶かしバター少量を混ぜ込んだ白いごはんにざっくりと混ぜて
だししょうゆとすりごまをパラパラっとかけていただくと
この季節にぴったりの「さっぱり和風アボカド丼」になる
こないだランチで食べたメニューを真似してみたけど大成功
美味しそう
でもカロリー高かそうｗ
バターなしでもイケるかな？
今日アボカド買って帰ろう
でもカロリー高かそうｗ
バターなしでもイケるかな？
今日アボカド買って帰ろう
溶かしバター、ほんのちょっぴり入れただけで
味がぐっと変わるよ
4人分のご飯に小さじ1杯くらいかな
味がぐっと変わるよ
4人分のご飯に小さじ1杯くらいかな
豆乳スープ喜んでいただけて嬉しい。
冷製トウモロコシスープもいいよ。
生のトウモロコシの実を包丁でザクっと切り取る。耐熱ボールにいれ、水一カップと顆粒コンソメ小さじ１加えレンジでチン。
豆乳1カップ加えて冷やせば出来上がり。好みで塩。盛りつけ前にお玉の背でコーンを荒つぶしすると更に甘い。
冷製トウモロコシスープもいいよ。
生のトウモロコシの実を包丁でザクっと切り取る。耐熱ボールにいれ、水一カップと顆粒コンソメ小さじ１加えレンジでチン。
豆乳1カップ加えて冷やせば出来上がり。好みで塩。盛りつけ前にお玉の背でコーンを荒つぶしすると更に甘い。
豆乳スープも美味しそうだな・・・。
うちは、冷麦のツユを豆乳で作ってる。
すり胡麻、茗荷の刻んだの、ネギの刻んだの、大葉の刻んだのに、めんつゆ（濃縮タイプ）
を加え、味を見ながら豆乳を加えていく。
すり胡麻、市販ので充分だけど、余力があれば、自分でペースト状になるまですって、それで
作ると美味さ倍増するよ。
おかずなんていらないし、残ったツユも飲みたくなるくらいウマイ。
冷麦もあっというまになくなっちゃったよ。
うちは、冷麦のツユを豆乳で作ってる。
すり胡麻、茗荷の刻んだの、ネギの刻んだの、大葉の刻んだのに、めんつゆ（濃縮タイプ）
を加え、味を見ながら豆乳を加えていく。
すり胡麻、市販ので充分だけど、余力があれば、自分でペースト状になるまですって、それで
作ると美味さ倍増するよ。
おかずなんていらないし、残ったツユも飲みたくなるくらいウマイ。
冷麦もあっというまになくなっちゃったよ。
ずわい蟹の缶詰をひとつもらったんですが、かに玉くらいしか思い付かなくて困っています。
何かいいめぬーありますか？
何かいいめぬーありますか？
炊き込みごはんはどだ
早速ありがとうございます！
炊き込みご飯とあんかけ、思い付かなかった。おいしそうです。
でも私の行くスーパーには冬瓜が置いていないのです…何で代用できますか？
炊き込みご飯とあんかけ、思い付かなかった。おいしそうです。
でも私の行くスーパーには冬瓜が置いていないのです…何で代用できますか？
ちょっと蟹工船乗ってくる
冬瓜の代用……かぶかなぁ
でも今の時期あまりないような気もする
でも今の時期あまりないような気もする
スイカの皮の白いとこを加熱すると冬瓜に似てると聞いたことがある。
試したことは無い。
試したことは無い。
>>537
無茶しやがって…
無茶しやがって…
代用ではないけど、青梗菜でもうまいと思う。
蟹入りワカメときゅうりの酢の物が食べたい
私も酢の物だな～夏だし
それかキャベツとカニのサラダ。マヨ味で。
それかキャベツとカニのサラダ。マヨ味で。
カニ缶、そのまま食べるのも好き
カニ缶って何で身が紙に包まれているんだろうね。
そのおかげで高級感満載なんだけど。
そのおかげで高級感満載なんだけど。
貰い物のカニ缶の使い道に困ってあんかけ炒飯にしたら、
見た目で食欲が減退するすごいものになったよ。
二人分なのに一缶全部をあんに入れてしまったのが間違いだった……。
見た目で食欲が減退するすごいものになったよ。
二人分なのに一缶全部をあんに入れてしまったのが間違いだった……。
冬瓜の代用ではないけど、ブロッコリーやアスパラの蟹あんかけも美味しいよ。
>>533だす。
皆さん沢山の意見ありがとうございます！
冬瓜はスイカで代用できるとは知らなかったです。
チンゲンサイやブロッコリーでもおいしそう。今は酢の物もいいですね。
大きめの缶詰なので、二品くらい作れるかも。
助かりました！
皆さん沢山の意見ありがとうございます！
冬瓜はスイカで代用できるとは知らなかったです。
チンゲンサイやブロッコリーでもおいしそう。今は酢の物もいいですね。
大きめの缶詰なので、二品くらい作れるかも。
助かりました！
>>545
蟹が直接缶に触れると化学変化を起こして
ガラス片みたいな物質ができるらしい。
もちろん本物のガラスではないから体には害はないみたいだけど
見つけたらびっくりしちゃうから、びっくり防止みたいな感じ。
蟹が直接缶に触れると化学変化を起こして
ガラス片みたいな物質ができるらしい。
もちろん本物のガラスではないから体には害はないみたいだけど
見つけたらびっくりしちゃうから、びっくり防止みたいな感じ。
カニサラダが好き
豚バラブロックの茹で豚
かたまりのまま竹串がすっと通るまで茹でる（圧力鍋で15～20分）
角煮のように厚めにスライスして盛り漬け、醤油を上から回しかけるだけ（しょっぱくない程度に）
で豪華な１品になる 辛子やニンニクのすりおろしを付けて食べる
なぜかめんどくさい角煮より全然売れる
残った塊はジップロックへ入れ醤油ゆで汁同量入れ空気を抜いて冷蔵庫へ
チャーシューもどき（甘味が欲しい人はみりんを入れるといいかも）
スライスしてラーメンに入れるとトロトロで美味しいです
かたまりのまま竹串がすっと通るまで茹でる（圧力鍋で15～20分）
角煮のように厚めにスライスして盛り漬け、醤油を上から回しかけるだけ（しょっぱくない程度に）
で豪華な１品になる 辛子やニンニクのすりおろしを付けて食べる
なぜかめんどくさい角煮より全然売れる
残った塊はジップロックへ入れ醤油ゆで汁同量入れ空気を抜いて冷蔵庫へ
チャーシューもどき（甘味が欲しい人はみりんを入れるといいかも）
スライスしてラーメンに入れるとトロトロで美味しいです
それいいなぁ。
自分が角煮作るときの最初の行程だけで
できあがりってことだもんね。
今度やってみる！
自分が角煮作るときの最初の行程だけで
できあがりってことだもんね。
今度やってみる！
554 ：可愛い奥様：2009/07/17(金) 14:17:38 ID:ZkN79PAMO
豚挽肉、生姜みじん切りをごま油で炒め、砂糖 赤味噌 酒で味付け 仕上げにねぎみじん切りをどっさり入れる。ゆで麺にこれと千切り胡瓜のせて簡単ｼﾞｬｼﾞｬ～麺。
茄子厚さ1cmくらの斜め切りして、水でさらし、水切る。
片栗粉まぶす。
フライパンに脂多目にひいて、それを炒めて、いたまったら豚挽き肉も入れて
炒める。
醤油と味醂と酒合わせたものを回しいれて、さらに炒める。
片栗粉のおかげでトロトロの食感の茄子になって、ひき肉が甘辛く、
ご飯に載せて丼にするとトロトロが絡んでうまい。
片栗粉まぶす。
フライパンに脂多目にひいて、それを炒めて、いたまったら豚挽き肉も入れて
炒める。
醤油と味醂と酒合わせたものを回しいれて、さらに炒める。
片栗粉のおかげでトロトロの食感の茄子になって、ひき肉が甘辛く、
ご飯に載せて丼にするとトロトロが絡んでうまい。
麻婆豆腐の元に水を足さないで、ナスやたまねぎ、ピーマンなど炒めたものに絡める。
ご飯の上にかけて、レンジで作った半熟ゆで卵もどきを乗せたら立派などんぶり。
ご飯の上にかけて、レンジで作った半熟ゆで卵もどきを乗せたら立派などんぶり。
うちでは、夏は揚げ茄子がよく登場します。
茄子はヘタを落とし、縦に４つ切り(大きい茄子なら６つ切り)。熱を通す為にさらに皮側に縦に切れ目を一本入れる。
フライパンで茄子を揚げる。油の量は茄子が半分くらい浸かる程度。最後に茄子が油を吸いきるように調整すれば、油の後処理もナシ。
揚がった茄子は、醤油かけたり、ツユに浸したり、お好みで。熱々も冷やしてもウマ～。
このやり方だと、早く揚がり手間もかからないです。
茄子はヘタを落とし、縦に４つ切り(大きい茄子なら６つ切り)。熱を通す為にさらに皮側に縦に切れ目を一本入れる。
フライパンで茄子を揚げる。油の量は茄子が半分くらい浸かる程度。最後に茄子が油を吸いきるように調整すれば、油の後処理もナシ。
揚がった茄子は、醤油かけたり、ツユに浸したり、お好みで。熱々も冷やしてもウマ～。
このやり方だと、早く揚がり手間もかからないです。
揚げ茄子、確かに美味しいけどカロリーが気になる。
蒸し茄子だとヘルシーだけど余り美味しくない。
友達はレンチン蒸し茄子を絶賛してるけど、自分が作ると、美味しく出来ない。
茄子レンチンならスピードメヌーになるけど、何かコツありますか？
蒸し茄子だとヘルシーだけど余り美味しくない。
友達はレンチン蒸し茄子を絶賛してるけど、自分が作ると、美味しく出来ない。
茄子レンチンならスピードメヌーになるけど、何かコツありますか？
>562
基本的なことだから、実践済みかもしれないけれど
蒸しあがったあとに出る余分な水分をキッチンペーパー等で取ると
もうちょっとおいしくなるかも。
基本的なことだから、実践済みかもしれないけれど
蒸しあがったあとに出る余分な水分をキッチンペーパー等で取ると
もうちょっとおいしくなるかも。
蒸した茄子にポン酢と醤油をかけてから
ゴマ油を熱してニンニク、唐辛子、生姜とか入れたのをジュっとかけても美味しい
ゴマ油を熱してニンニク、唐辛子、生姜とか入れたのをジュっとかけても美味しい
茄子は茹でて、醤油と生姜とカツブシ。
枝豆をフライパンで蒸し焼きにする焼き枝豆が美味い。香ばしくて。
枝豆をフライパンで蒸し焼きにする焼き枝豆が美味い。香ばしくて。
>566
ﾅﾆｿﾚ美味しそう。
トウモロコシも皮ごとレンチンとか、ゆで卵もフライパンのが上手に出来るし
このスレにいると「お湯を沸かしてから～」という常識が無くなるなｗ
ﾅﾆｿﾚ美味しそう。
トウモロコシも皮ごとレンチンとか、ゆで卵もフライパンのが上手に出来るし
このスレにいると「お湯を沸かしてから～」という常識が無くなるなｗ
今さらだけど、酢の物。
すし酢に白だしを混ぜたやつをきゅうりとワカメにかけるだけ。
なんて簡単なんだ。
すし酢に白だしを混ぜたやつをきゅうりとワカメにかけるだけ。
なんて簡単なんだ。
>>562
ナスは「塩をまぶし、10分置いて、水洗いして水気を拭き取る」と
油を吸わなくなる（らしい）。一応、フライパンに油しいて焼いてみたら
たしかに何もしないときよりは油残ってたように思えた。
長く置くと油を吸わなくなる代わりに、美味しくも無くなるらしいので注意。
ナスは「塩をまぶし、10分置いて、水洗いして水気を拭き取る」と
油を吸わなくなる（らしい）。一応、フライパンに油しいて焼いてみたら
たしかに何もしないときよりは油残ってたように思えた。
長く置くと油を吸わなくなる代わりに、美味しくも無くなるらしいので注意。
揚げナス食べるとほんと油って美味いんだな・・・と実感する。
好みの問題かもしれないけど煮浸しよりも揚げ浸しが断然好きだ。
好みの問題かもしれないけど煮浸しよりも揚げ浸しが断然好きだ。
>570
トン。やってみる。
この前の「試してガッテン」で、７０℃の低温蒸し料理がいいって言ってた。
スピードじゃないけど、茄子もその方法で蒸したらレンチンよりは美味しいかも。
トン。やってみる。
この前の「試してガッテン」で、７０℃の低温蒸し料理がいいって言ってた。
スピードじゃないけど、茄子もその方法で蒸したらレンチンよりは美味しいかも。
ナスは 焼きナスが一番美味しいと思う。
でも手間がかかるので揚げるんだけど。
レンチンは激ﾏｽﾞだからしない。
あれを美味しいという人が信じられない。
でも手間がかかるので揚げるんだけど。
レンチンは激ﾏｽﾞだからしない。
あれを美味しいという人が信じられない。
574 ：可愛い奥様：2009/07/18(土) 19:55:08 ID:587KTGTp0
焼きなすとレンチンなす。
加熱方法が違うと、こうまで味が違うのかとびっくりする。
焼きナス、すぴーどめぬーにするために焼いて皮を剥いた後、冷凍保存してます。
2週間くらいなら無問題です。
加熱方法が違うと、こうまで味が違うのかとびっくりする。
焼きナス、すぴーどめぬーにするために焼いて皮を剥いた後、冷凍保存してます。
2週間くらいなら無問題です。
>>573
先日、テレビでレンチンで焼き茄子が簡単！って
やってたから、やったらさ、確かに美味しくはなかった。
テレビで試食している人は、「美味しい～♪」って言ってたけど、
なんだ、みんな美味しくないんだ。ホッとした。
先日、テレビでレンチンで焼き茄子が簡単！って
やってたから、やったらさ、確かに美味しくはなかった。
テレビで試食している人は、「美味しい～♪」って言ってたけど、
なんだ、みんな美味しくないんだ。ホッとした。
577 ：可愛い奥様：2009/07/18(土) 20:19:46 ID:587KTGTp0
以前このスレにあった、圧力鍋で蒸し茄子。
加圧２～３分で、茄子がフワトロ～になるよ。
加圧２～３分で、茄子がフワトロ～になるよ。
茄子を縦四つ切りにし、豚バラをくるくる巻いてフライパンで焼く。
大根おろしとポン酢と葱でさっぱり。
大根おろしとポン酢と葱でさっぱり。
うまそう！作ってみる！
豚肉野菜に巻いて焼いたり蒸したりするとなんでもおいしくなるよね。
ボリュームもあるし。
茄子は生で平気？
豚肉野菜に巻いて焼いたり蒸したりするとなんでもおいしくなるよね。
ボリュームもあるし。
茄子は生で平気？
>575
レンチン茄子、不味いよね。
別スレで話題になってた、山瀬まみの焼きナス
スピードじゃないけど上手く出来たよ。
＜手順＞
（1）なすのへたの下に一周切れ目を入れ、へたを取る。
（2）縦に一周切れ目を入れる。（茶色いへその部分を切っておく）
（3）ラップをかけ電子レンジで2分程熱する。
（4）焼き網にのせて5分程焼く。
（5）お尻の方の皮を少しずつめくり上げる。
皮をむく時はお尻の方からむくのがポイント
お尻の方の皮を少しずつめくり上げ、反対側をふきんなどで押さえ皮をむくと、スルッと一気に皮がむける。
レンチン茄子、不味いよね。
別スレで話題になってた、山瀬まみの焼きナス
スピードじゃないけど上手く出来たよ。
＜手順＞
（1）なすのへたの下に一周切れ目を入れ、へたを取る。
（2）縦に一周切れ目を入れる。（茶色いへその部分を切っておく）
（3）ラップをかけ電子レンジで2分程熱する。
（4）焼き網にのせて5分程焼く。
（5）お尻の方の皮を少しずつめくり上げる。
皮をむく時はお尻の方からむくのがポイント
お尻の方の皮を少しずつめくり上げ、反対側をふきんなどで押さえ皮をむくと、スルッと一気に皮がむける。
>>581
私もそれを読んだけどお尻とかへそとかの表現がわかりにくいよね
私もそれを読んだけどお尻とかへそとかの表現がわかりにくいよね
>>580
＞ 茄子は生で平気？
生です。軽く塩胡椒を振って下味を。オクラやトマトでもやるけど美味いよ。
キーマカレーを作ろうと思う。ナンを作りたいけど、時間がかかるので、どなたか短時間で作る方法教えて下さい。
＞ 茄子は生で平気？
生です。軽く塩胡椒を振って下味を。オクラやトマトでもやるけど美味いよ。
キーマカレーを作ろうと思う。ナンを作りたいけど、時間がかかるので、どなたか短時間で作る方法教えて下さい。
>>584
作ったことないけど、作った人の感想読むと簡単でおいしかったみたいなので。
ttp://www.nhk.or.jp/ooji/kako/recipe03.html
同じページのキーマを作ったけど、おいしかったよ。
作ったことないけど、作った人の感想読むと簡単でおいしかったみたいなので。
ttp://www.nhk.or.jp/ooji/kako/recipe03.html
同じページのキーマを作ったけど、おいしかったよ。
揚げ茄子は食べる時油飲んでるってくらい油を吸ってて怖いｗ
圧力ナスふわとろで美味しいよね
麺つゆ+鰹節もいいし、ポン酢ごま油もおいしい
アツアツでも冷やしてでもイケル
圧力ナスふわとろで美味しいよね
麺つゆ+鰹節もいいし、ポン酢ごま油もおいしい
アツアツでも冷やしてでもイケル
588 ：可愛い奥様：2009/07/21(火) 15:47:55 ID:AZ6+/34C0
だいぶ前の雑誌に載ってたレシピなんだけど
ナスを丸ごとレンチンで蒸して、細かく裂き、
蒸し鶏・きゅうり・春雨などお好みの具＋醤油・ごま油系の味付けにしたサラダがうまい。
私はレモン汁とナンプラー等でアジア風にしたのも好き。
ナスを丸ごとレンチンで蒸して、細かく裂き、
蒸し鶏・きゅうり・春雨などお好みの具＋醤油・ごま油系の味付けにしたサラダがうまい。
私はレモン汁とナンプラー等でアジア風にしたのも好き。
茄子はヘタを取って、数ヶ所爪楊枝で穴開けて丸揚げ
火が通ったら、箸で中央をさいてニンニク生姜のみじん切りをホットドッグの具の様に詰めてポン酢をかけて食べる
丸揚げにするので、油は沢山吸ってないと信じて食べる
火が通ったら、箸で中央をさいてニンニク生姜のみじん切りをホットドッグの具の様に詰めてポン酢をかけて食べる
丸揚げにするので、油は沢山吸ってないと信じて食べる
>>589
信じて食べるにちょとﾜﾛﾀｗ
信じて食べるにちょとﾜﾛﾀｗ
夏は汗を掻くし体力を消耗するから少々脂っこい高カロリーの
ナスを食べても大丈夫なんだよ！と言い聞かせて食べるべし。
ナスを食べても大丈夫なんだよ！と言い聞かせて食べるべし。
上の方にもあったけどナスは塩振って中の水分出してから揚げるなり
焼くなりすれば、油の吸収率はかなり減るよ。
でもたっぷり油吸ってるナスのほうが美味いんだよねえ。
焼くなりすれば、油の吸収率はかなり減るよ。
でもたっぷり油吸ってるナスのほうが美味いんだよねえ。
＞油ナスの前に塩降り
油をとるか、塩分をとるか…
油をとるか、塩分をとるか…
食品成分表で、「とうもろこし油」が100gで921kcalかあ。
ってことは、サラダ油50ccでロールちゃん１本分くらいかな？
たまになら平気だよ、きっとｗ
ってことは、サラダ油50ccでロールちゃん１本分くらいかな？
たまになら平気だよ、きっとｗ
成人病ダンナだと塩分も油も過×。
いつも茄子は最初にチンさorz
あーーーっ！こーーってり油茄子が食べたぁーーーいっ！
いつも茄子は最初にチンさorz
あーーーっ！こーーってり油茄子が食べたぁーーーいっ！
やっぱり、油のカロリーは凄いなぁー
切って揚げるのと丸揚げだと、揚げ油の減りが全然違うんだよね
茄子ってスポンジだ。
でも、それが美味しいし
悩みはつきないわ
今度塩まぶしてやってみよう
切って揚げるのと丸揚げだと、揚げ油の減りが全然違うんだよね
茄子ってスポンジだ。
でも、それが美味しいし
悩みはつきないわ
今度塩まぶしてやってみよう
先日のはなまるでは
切ったナスに塩を振って10分→水洗いして水気を取ってから
調理するといいってやってた。
ttp://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/t090701.html
切ったナスに塩を振って10分→水洗いして水気を取ってから
調理するといいってやってた。
ttp://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/t090701.html
ナスは、薄切りにして塩でもんで、水気絞ったら
ちょっとだけ醤油たらして食べるのが一番好き。
夏の味。
ちょっとだけ醤油たらして食べるのが一番好き。
夏の味。
揚げ茄子の油分はビタミンや栄養も沢山摂れるからいいんだよ。
と思うことにしてる。
と思うことにしてる。
テレビで紹介してた水ナスの食べ方。
水ナスを凍らせて、甘いクリームかけて食べる。
なんだか不思議だけど美味しいデザードだった。
水ナスを凍らせて、甘いクリームかけて食べる。
なんだか不思議だけど美味しいデザードだった。
茄子は漬物が一番好き。
あ、やっぱ焼きナスも好き
グリルで焼いたのも、フライパンで揚げ焼きにしたのも。んまいね。
あ、やっぱ焼きナスも好き
グリルで焼いたのも、フライパンで揚げ焼きにしたのも。んまいね。
ちょっと旦那にむかついたことがあったから、
あっさり好きの旦那向けに煮浸しにしようと思っていたキャベツを千切りにして
レンジでチンしてバターと削り節と醤油かけたの出したら（私が独身時の定番手抜きつまみ）
「これ美味しいね！」と上機嫌でぱくぱく食べた。
今までのヘルシーメニューは一体。
あっさり好きの旦那向けに煮浸しにしようと思っていたキャベツを千切りにして
レンジでチンしてバターと削り節と醤油かけたの出したら（私が独身時の定番手抜きつまみ）
「これ美味しいね！」と上機嫌でぱくぱく食べた。
今までのヘルシーメニューは一体。
>>603
茄子大好きなのねｗ
昔おばあちゃんが作ってくれたのが懐かしくて時々食べたくなる。
茄子を縦に細切りにして塩水でさっと洗い水気を切る。
皿に盛りサバ缶を適当に乗せて醤油をかけて食べる。
ピーマンを適当に切ってフライパンで焼いて醤油かけたのも美味しかった。
茄子大好きなのねｗ
昔おばあちゃんが作ってくれたのが懐かしくて時々食べたくなる。
茄子を縦に細切りにして塩水でさっと洗い水気を切る。
皿に盛りサバ缶を適当に乗せて醤油をかけて食べる。
ピーマンを適当に切ってフライパンで焼いて醤油かけたのも美味しかった。
久々に来てみたら、神メニュー・豆乳スープが！！！
試しに作って飲んでみたら、んまいじゃないの。
今晩早速やります。
ありがとん。
試しに作って飲んでみたら、んまいじゃないの。
今晩早速やります。
ありがとん。
>>605
茄子は生、なのか？
茄子は生、なのか？
>>607
生です。
生です。
ナスとキュウリを塩水に漬けて絞ってから
生姜と茗荷と青じそを混ぜたのが夏の箸休めの定番。
塩気が足りない時はちょっとお醤油かける。
鰹節のせるとさらに美味しい。
生姜と茗荷と青じそを混ぜたのが夏の箸休めの定番。
塩気が足りない時はちょっとお醤油かける。
鰹節のせるとさらに美味しい。
ピーマン、生で食べる人いますか？
はなまるレシピ簡単だが、ピーマンが青臭そう。
ピーマン・・・2個
塩・・・小さじ1/4
焼きのり・・・1/2枚
めんつゆ（2倍濃縮タイプ）・・・少々
＜作り方＞
ピーマンは2つ割りにし、種を除いて横に細切りにし塩をまぶして4～5分置く。
ピーマンの水気を絞って焼きのりを手で小さくちぎって混ぜ、めんつゆをふりかけひと混ぜする。
はなまるレシピ簡単だが、ピーマンが青臭そう。
ピーマン・・・2個
塩・・・小さじ1/4
焼きのり・・・1/2枚
めんつゆ（2倍濃縮タイプ）・・・少々
＜作り方＞
ピーマンは2つ割りにし、種を除いて横に細切りにし塩をまぶして4～5分置く。
ピーマンの水気を絞って焼きのりを手で小さくちぎって混ぜ、めんつゆをふりかけひと混ぜする。
>611
私は千切りにしてしょう油とおかかだけかけて食べる。
ピーマンが食べられなかった子どもの頃からこれだけはおk。
今は家族向けにレンチンしたり、ジャコを混ぜたりしてる。
その方が万人には食べやすいと思う。
私は千切りにしてしょう油とおかかだけかけて食べる。
ピーマンが食べられなかった子どもの頃からこれだけはおk。
今は家族向けにレンチンしたり、ジャコを混ぜたりしてる。
その方が万人には食べやすいと思う。
千切りにして塩昆布であえる時は生でも気にならない。
畑からもいできたばかりの新鮮なピーマンだと甘くて
美味しいから生でも食べたれるけどなあ。
スーパーで売ってるのとかはあまり生食する気にならないかも。
美味しいから生でも食べたれるけどなあ。
スーパーで売ってるのとかはあまり生食する気にならないかも。
ピーマンは地物やもぎたてのほうが美味しいとは思うけど、
いわゆる青臭さに関していえば、スーパーで売ってるのよりはるかに青臭いよ。
その青臭さが新鮮とか力強いとか感じさせる所以だよね。
ちなみに塩をまぶすとレンチンしたみたいになって青臭いのは少し抜ける感じがする。
いわゆる青臭さに関していえば、スーパーで売ってるのよりはるかに青臭いよ。
その青臭さが新鮮とか力強いとか感じさせる所以だよね。
ちなみに塩をまぶすとレンチンしたみたいになって青臭いのは少し抜ける感じがする。
>616
塩もかけず普通にレンチンです。少ししんなりさせるだけの目的です。
私は元々野菜嫌いで、生→塩もみ→おひたし→天ぷら→野菜炒めの順に
食べにくくなるため、なるべく手をかけたく無いので。
塩もかけず普通にレンチンです。少ししんなりさせるだけの目的です。
私は元々野菜嫌いで、生→塩もみ→おひたし→天ぷら→野菜炒めの順に
食べにくくなるため、なるべく手をかけたく無いので。
>617
手をかけると食べづらくなるっての、わかる。
私も、生だと好きで、いろいろすると食べられない野菜多い。
手をかけると食べづらくなるっての、わかる。
私も、生だと好きで、いろいろすると食べられない野菜多い。
私も野菜あまり好きじゃない方だけど、正直生は苦手だ。
がっちり加熱してくたくたになってると美味しく感じるんだけど…。
それぞれなんだね。
がっちり加熱してくたくたになってると美味しく感じるんだけど…。
それぞれなんだね。
>619
子供の頃苦手な野菜が多くて今は普通に食べるけど、私も
ピーマンやら白菜やらは火をかなり通してクタクタになったやつのほうが好き。
味がしみてて野菜のエグ味がやわらぐからかな。
子供の頃苦手な野菜が多くて今は普通に食べるけど、私も
ピーマンやら白菜やらは火をかなり通してクタクタになったやつのほうが好き。
味がしみてて野菜のエグ味がやわらぐからかな。
白菜は子供の頃は生で食べる習慣なかったけど
自分が主婦になってから生の白菜の美味さに目覚めた。
自分が主婦になってから生の白菜の美味さに目覚めた。
生の白菜おいしいよね
芯のところとか甘みがあってそのままマヨつけてシャクシャク食べるのが好き
ニラやシュンギクみたいなちょっとアクが強いかな？って感じの野菜も
意外に生でいける
あとエノキも生でサラダに入れると甘くてうまいよ
芯のところとか甘みがあってそのままマヨつけてシャクシャク食べるのが好き
ニラやシュンギクみたいなちょっとアクが強いかな？って感じの野菜も
意外に生でいける
あとエノキも生でサラダに入れると甘くてうまいよ
ニラ、春菊の生も美味しいよね。
子供の頃は考えられなかったけど、昔よりエグミとかアクが
やっぱり減ったのかな。
子供の頃は考えられなかったけど、昔よりエグミとかアクが
やっぱり減ったのかな。
>>617
ピーマンレンチン、今度試してみます。
レンチンすると美味しくなる野菜といまいちなのって何が違うんだろうね。
玉ねぎ・キャベツはレンチンすると甘味が増すと思うけど、茄子は微妙だった。
ジャガイモはレンジより普通に蒸した方が美味しいけど、長芋はレンジでも結構美味しかった。
ピーマンレンチン、今度試してみます。
レンチンすると美味しくなる野菜といまいちなのって何が違うんだろうね。
玉ねぎ・キャベツはレンチンすると甘味が増すと思うけど、茄子は微妙だった。
ジャガイモはレンジより普通に蒸した方が美味しいけど、長芋はレンジでも結構美味しかった。
塩サケをひたひたの湯で茹でるだけ。
醤油、生姜、ネギ、バター等、お好みのものを添えて食べる。
焼くのとは違う食感になり、老人や幼児にもウケがいいです。塩辛かったり、パサパサ、脂が乗りすぎ等の塩サケも、ほどほどの仕上がりになり、オススメです。
あと、ピーマンはオーブントースターで焼いている。レンチンよりは美味だと思うよ。
醤油、生姜、ネギ、バター等、お好みのものを添えて食べる。
焼くのとは違う食感になり、老人や幼児にもウケがいいです。塩辛かったり、パサパサ、脂が乗りすぎ等の塩サケも、ほどほどの仕上がりになり、オススメです。
あと、ピーマンはオーブントースターで焼いている。レンチンよりは美味だと思うよ。
ニラをさっと茹でて水気を絞って食べやすい長さに切る。
めんつゆと柚子胡椒を混ぜたタレで和えて、鰹節やゴマをかけてもいいしシラスを混ぜてもいい。
そのままでもおいしい。あと一品って時にすぐ出来て便利。茹でてるからニオイも気にならないよ。
めんつゆと柚子胡椒を混ぜたタレで和えて、鰹節やゴマをかけてもいいしシラスを混ぜてもいい。
そのままでもおいしい。あと一品って時にすぐ出来て便利。茹でてるからニオイも気にならないよ。
レンチンよりは手間だけど、夏野菜は塩振ってオリーブ油で焼いて、冷まして
酢としょうゆをたらっとかけて食べるのが好きだ。
ナス、ピーマン、きのこ、かぼちゃ、なんでも甘みがでてたくさん食べられる。
酢としょうゆをたらっとかけて食べるのが好きだ。
ナス、ピーマン、きのこ、かぼちゃ、なんでも甘みがでてたくさん食べられる。
628 ：可愛い奥様：2009/07/25(土) 11:57:58 ID:62P676IeO
焼いてピエトロかけても美味しい
>627
それは、フライパンで焼きますか？
それともグリル焼き？
材料は混ぜて焼いてますか？それともミックスして焼くのかな？
質問だらけですみません。
私は最近は、材料ごとに低温野菜蒸しして、冷蔵庫で個別に冷やして適当に調理してます。
キノコ類、もやしが特に美味しい。
それは、フライパンで焼きますか？
それともグリル焼き？
材料は混ぜて焼いてますか？それともミックスして焼くのかな？
質問だらけですみません。
私は最近は、材料ごとに低温野菜蒸しして、冷蔵庫で個別に冷やして適当に調理してます。
キノコ類、もやしが特に美味しい。
「混ぜて」と「ミックスして」の違いは？
629です。
間違えた。野菜は個別に焼くのか、野菜混ぜこぜで焼くのかという質問のつもりでした。
御免なさい。
間違えた。野菜は個別に焼くのか、野菜混ぜこぜで焼くのかという質問のつもりでした。
御免なさい。
ピーマンて、野菜炒めにするのが一番不味いんだと最近思った。
子供のころに、アレを食べさせられたからピーマン嫌いになったんだと、
つくづく思うよ。
生をちぎって、ラー油と醤油をつけて食べるとか、
生の千切りに溶けるチーズのせてチンも好き。
めんつゆを薄めて砂糖と胡麻油少しで、クタクタになるまで煮ると、
３人で１０個くらい食べてしまう。
子供のころに、アレを食べさせられたからピーマン嫌いになったんだと、
つくづく思うよ。
生をちぎって、ラー油と醤油をつけて食べるとか、
生の千切りに溶けるチーズのせてチンも好き。
めんつゆを薄めて砂糖と胡麻油少しで、クタクタになるまで煮ると、
３人で１０個くらい食べてしまう。
べたべたーっと柔らかくなるまで炒めたのは確かにマズイと思う。
中華なべ熱くして、油たっぷり入れて甜麺醤と砂糖で
色も歯ごたえも残して手早く炒めたのは好き。
細く切った方が均一に火が通っていいみたい。
中華なべ熱くして、油たっぷり入れて甜麺醤と砂糖で
色も歯ごたえも残して手早く炒めたのは好き。
細く切った方が均一に火が通っていいみたい。
ピーマン炒め煮よく作る。
友達の知合いは、ピーマン切らずに丸ごとこれ↓作ってるっていうけど
種ついたままでもOKなんだろうか。
ピーマン切るのも種取るのも面倒だから丸ごと炒めて煮れば確かにスピードだよね。
種も栄養価高いらしいしｗ
http://cookpad.com/recipe/720788
友達の知合いは、ピーマン切らずに丸ごとこれ↓作ってるっていうけど
種ついたままでもOKなんだろうか。
ピーマン切るのも種取るのも面倒だから丸ごと炒めて煮れば確かにスピードだよね。
種も栄養価高いらしいしｗ
http://cookpad.com/recipe/720788
>635
むいむいがぎっしり詰まったピーマンは重いよ！
むいむいがぎっしり詰まったピーマンは重いよ！
出たーむいむい！
前にもそう呼んでなかった？
ピーマンは胡麻油で炒めて
めんつゆとかつぶしかけたのが好き
前にもそう呼んでなかった？
ピーマンは胡麻油で炒めて
めんつゆとかつぶしかけたのが好き
ピーマンと茄子をジャコと一緒に炒めて
出汁とおろし生姜入れて、くたっとするまで煮る。
そのままでもｷﾝｷﾝに冷やしてもｳﾏｰ。
冷たいのをそうめんにぶっかけるのが好き。
山椒ふるとなおｳﾏｳﾏ
旦那は紅生姜と一緒に食ってる。どんだけ生姜好きなのか……
出汁とおろし生姜入れて、くたっとするまで煮る。
そのままでもｷﾝｷﾝに冷やしてもｳﾏｰ。
冷たいのをそうめんにぶっかけるのが好き。
山椒ふるとなおｳﾏｳﾏ
旦那は紅生姜と一緒に食ってる。どんだけ生姜好きなのか……
>>629
焼くのはフライパン、というか長方形のフライパンが2枚合わさったような
両面焼きのやつです。グリルより短時間で火が通って部屋が暑くならないかな？
野菜は、ピーマンとしめじとかカボチャとにんじんとか火の通りが同じ様なのは
一緒に焼いたりします。
もう少しフライパンが大きかったら一緒に焼いて、焼けたのから取り出すんですが。
カボチャやにんじんはレンジで８割くらい熱を通して後は焦げ目をつけるくらいにすると
早くできていいです。
もやしは炒めが苦手なんで茹でてますが、蒸してもおいしいんですね。
低温蒸しっていうのやってみようかな。
焼くのはフライパン、というか長方形のフライパンが2枚合わさったような
両面焼きのやつです。グリルより短時間で火が通って部屋が暑くならないかな？
野菜は、ピーマンとしめじとかカボチャとにんじんとか火の通りが同じ様なのは
一緒に焼いたりします。
もう少しフライパンが大きかったら一緒に焼いて、焼けたのから取り出すんですが。
カボチャやにんじんはレンジで８割くらい熱を通して後は焦げ目をつけるくらいにすると
早くできていいです。
もやしは炒めが苦手なんで茹でてますが、蒸してもおいしいんですね。
低温蒸しっていうのやってみようかな。
むいむい・・・
はさておき、ｸｸﾊﾟﾄﾞで見たピーマンへたの取り方が便利でした。有名なのかな？
丸いヘタ部分をいきなり指で中に押すと、ヘタだけが丸くとれるの。
無駄がないし種も取りやすくなるよ。
はさておき、ｸｸﾊﾟﾄﾞで見たピーマンへたの取り方が便利でした。有名なのかな？
丸いヘタ部分をいきなり指で中に押すと、ヘタだけが丸くとれるの。
無駄がないし種も取りやすくなるよ。
ピーマンはさっと湯がいてごま油と醤油をサッとかけたのが好きだけど
生でも煮たのも揚げたのもみんな好きだ
ただ青椒牛肉絲作るときの大量のピーマン千切りはとても疲れる・・・
生でも煮たのも揚げたのもみんな好きだ
ただ青椒牛肉絲作るときの大量のピーマン千切りはとても疲れる・・・
むいむいって方言だよね。
ピーマンはウィンナーといためて、お醤油だけ垂らしたのが美味しい。
子供の頃のお弁当のおかずがこればっかりで親を恨んだが、
今あらためて自分で作ったら、おいしいな～とはまってます。
ピーマンはウィンナーといためて、お醤油だけ垂らしたのが美味しい。
子供の頃のお弁当のおかずがこればっかりで親を恨んだが、
今あらためて自分で作ったら、おいしいな～とはまってます。
そう言えばピーマンが入ってるお弁当開けた時の匂い好きだわ。
食欲そそる。
食欲そそる。
ピーマンは千切りにしてさっとゆでてから
オイスターソースと醤油、好みで砂糖とあえると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
お弁当にもいいですよ。
ケンタロウレシピです。
オイスターソースと醤油、好みで砂糖とあえると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
お弁当にもいいですよ。
ケンタロウレシピです。
ピーマンは縦半分に割る→繊維を切るように細切りし
それを炒めて醤油垂らしただけのが好きだ
トーストに目玉焼きと一緒に乗せて食べると美味いんだぜ？
それを炒めて醤油垂らしただけのが好きだ
トーストに目玉焼きと一緒に乗せて食べると美味いんだぜ？
ガッテンの低温蒸しやってみました。
もやしとキャベツを蒸したけど、たしかにシャキシャキ感がそのまま！
かなりおいしかったです。今度は肉類やってみる。
もやしとキャベツを蒸したけど、たしかにシャキシャキ感がそのまま！
かなりおいしかったです。今度は肉類やってみる。
低温蒸しって弱火で蒸せばいいのかな？
何分くらい蒸せばよいでしょうか
何分くらい蒸せばよいでしょうか
蒸す野菜によって時間は変わるさ。
豆乳スープ試してみました。ウマー。神メニューだわっ
ガッテン流のやつって手間と時間が掛かるわりにあまり大した変化ないんだよね
でも鶏肉は80度以上（本当は60度だけど80度くらいは平気らしい）で
固くなり始めるらしいから70度前後で蒸したら
もしかして普通に蒸すより、プリプリ柔らかだったりするのかな？と思った。
固くなり始めるらしいから70度前後で蒸したら
もしかして普通に蒸すより、プリプリ柔らかだったりするのかな？と思った。
>651
温度７０℃、温度計使いました？
うちは温度計ないので、７０℃保てたか分からない。
玉ねぎとキャベツは美味しかった。
ナスはいまいち。蒸しナス自体が好きじゃないかもしれないけど。
温度７０℃、温度計使いました？
うちは温度計ないので、７０℃保てたか分からない。
玉ねぎとキャベツは美味しかった。
ナスはいまいち。蒸しナス自体が好きじゃないかもしれないけど。
>>430>>650
豆乳大好きだし、豆乳スープわくわくして作ったんだけど、料理下手な私が作ったのはうまくなかった…
こういう分量が詳しく載ってないレシピを作るといつも失敗してしまう、味付けが下手なんで。
でも、おいしい豆乳スープ（パスタ）が食べたい!
豆乳何㏄に醤油大さじいくつで豆腐は何丁とか、
自分がやってみておいしかったのでよいので、だれか詳しい分量教えてください。
豆乳大好きだし、豆乳スープわくわくして作ったんだけど、料理下手な私が作ったのはうまくなかった…
こういう分量が詳しく載ってないレシピを作るといつも失敗してしまう、味付けが下手なんで。
でも、おいしい豆乳スープ（パスタ）が食べたい!
豆乳何㏄に醤油大さじいくつで豆腐は何丁とか、
自分がやってみておいしかったのでよいので、だれか詳しい分量教えてください。
豆乳は牛乳と同じ感覚で使えば大体ハズレなしだよ。
味噌汁に少し入れてもまろやかになって美味いし。
味噌汁に少し入れてもまろやかになって美味いし。
私も豆乳スープだめだった。
味のつけかたが悪かったのかなあ。
余った豆乳にポン酢を混ぜて、
冷しゃぶをつけて食べたらこれはウマーだった。
味のつけかたが悪かったのかなあ。
余った豆乳にポン酢を混ぜて、
冷しゃぶをつけて食べたらこれはウマーだった。
豆乳スープ作ったら薄い黄身だけの溶き卵のような感じの味になったよ
それで成功なのか失敗なのかは自分でもよくわからんけど
それで成功なのか失敗なのかは自分でもよくわからんけど
醤油と白だしをしっかりめに入れると豆の青臭さが無くなって美味しいけどな。
自分は甘い豆乳よりもずっと美味しいと思ったよ
まあ、味覚は人それぞれだから不味ければ二度と作らなければ良し
自分は甘い豆乳よりもずっと美味しいと思ったよ
まあ、味覚は人それぞれだから不味ければ二度と作らなければ良し
かなりしっかり目な味付けにしないと、ダメな人はダメだと思う。
美味しいといっても豆乳だし（私は大好きだけど）
美味しいといっても豆乳だし（私は大好きだけど）
>>655
>>430ではないけど、今作ったので。
豆乳800ml、豆腐1丁、白だし大さじ4、醤油大さじ1
みょうが3本、大葉10枚（枝豆なし）
白だしは、吸い物には14倍に希釈するタイプ。
うちではこれで好評だった。
ただ、私は豆乳苦手で牛乳は大好き。
今まで、ジュースに混ぜるなど何をやっても飲めなかった。
レシピ見た時も最初はスルーしたけど、誰かの「甘いのはダメでも
醤油と合わせるとイケた」とのレスを見て作ってみた。
これは、唯一豆乳を口にできるメニュー。
好みが違うから、参考にならないかもしれないね。
>>430ではないけど、今作ったので。
豆乳800ml、豆腐1丁、白だし大さじ4、醤油大さじ1
みょうが3本、大葉10枚（枝豆なし）
白だしは、吸い物には14倍に希釈するタイプ。
うちではこれで好評だった。
ただ、私は豆乳苦手で牛乳は大好き。
今まで、ジュースに混ぜるなど何をやっても飲めなかった。
レシピ見た時も最初はスルーしたけど、誰かの「甘いのはダメでも
醤油と合わせるとイケた」とのレスを見て作ってみた。
これは、唯一豆乳を口にできるメニュー。
好みが違うから、参考にならないかもしれないね。
すみません、豆乳はやはり無調整豆乳なんでしょうか？
調整豆乳＋めんつゆで試してみたけど駄目だったorz
調整豆乳＋めんつゆで試してみたけど駄目だったorz
>>662
答え出てますね
答え出てますね
調整豆乳で作ったらまずかろうて。
なんだ調整じゃ駄目だったのか。
私は調整豆乳＋昆布茶で作ったけど美味しいと思ったよ。
調整だと甘いから、めんつゆを足すと甘すぎるかもね。
調整だと甘いから、めんつゆを足すと甘すぎるかもね。
いっそ塩だけとか
ポタージュを豆乳で作っても美味いよ。
味付けは塩とコンソメだけでオケー。
味付けは塩とコンソメだけでオケー。
白だしって、もしかしたら麺つゆみたいに希釈して使う既製品の出汁ですか？
私はてっきり自分で出汁を取って作るものだと思って
めんどくさいなっと勝手に思い込んでたｗ
私はてっきり自分で出汁を取って作るものだと思って
めんどくさいなっと勝手に思い込んでたｗ
豆乳スープを書き込んだ者です。
火も使わず身体にもいいので載せてしまいました。
が、お口に合わなかった方、スミマセンでした。
いつも適当なのでアレなのですが、
無調性豆乳200ccに白だし小さじ半分・お醤油各小さじ弱、絹豆腐四分の一丁。
大葉（細めの千切り）茗荷、枝豆という感じです。
醤油をきちんと入れると豆乳ならではの豆臭さが減るように感じます。
お豆腐の水分量によって味の濃い薄いはかなり変わるので適宜。
白だしが無い時は、濃い目の出汁や顆粒だしでも無論代替可です。
（麺つゆでは試したことがないのでわからないのですが、大丈夫なのでは？）
パスタにする時はもっと濃いめにしています。
火も使わず身体にもいいので載せてしまいました。
が、お口に合わなかった方、スミマセンでした。
いつも適当なのでアレなのですが、
無調性豆乳200ccに白だし小さじ半分・お醤油各小さじ弱、絹豆腐四分の一丁。
大葉（細めの千切り）茗荷、枝豆という感じです。
醤油をきちんと入れると豆乳ならではの豆臭さが減るように感じます。
お豆腐の水分量によって味の濃い薄いはかなり変わるので適宜。
白だしが無い時は、濃い目の出汁や顆粒だしでも無論代替可です。
（麺つゆでは試したことがないのでわからないのですが、大丈夫なのでは？）
パスタにする時はもっと濃いめにしています。
↑
スミマセン。
白だし小さじ半分お醤油各小さじ半分強です
スミマセン。
白だし小さじ半分お醤油各小さじ半分強です
いやまだおかしい所があるよｗ
でもありがとう。
今晩試してみる
でもありがとう。
今晩試してみる
豆乳スープ、ワカメも合うね。
出汁に濃い目にといた味噌味も良かった。
出汁に濃い目にといた味噌味も良かった。
濃い目豆乳スープの冷製パスタがおいしかった
崩した絹ごし豆腐と枝豆と
たたいた梅肉と千切り紫蘇をのせたらさっぱりしておいしかったよ
崩した絹ごし豆腐と枝豆と
たたいた梅肉と千切り紫蘇をのせたらさっぱりしておいしかったよ
豆乳は味噌で味付けしても美味しいね。
インスタントの味噌汁を豆乳で溶くとｳﾏｰ
レトルトの冷製スープを豆乳でのばしたのもおいしい
１パックで２人分になるので、この時期の朝ごはんに便利
レトルトの冷製スープを豆乳でのばしたのもおいしい
１パックで２人分になるので、この時期の朝ごはんに便利
冷汁を豆乳で作ってご飯にかけて食べるのも美味い。
>>661>>674スミマセンなんて言わないでよ、分量ありがとう。おいしかったです。
私的にはなにかもうひと味足りない気がして
醤油や白だし増やしたり塩振ったり
めんつゆたらしたりしてみたけどどれもなんか違った。
今読み返したら昆布茶、味噌忘れてた…
まだ豆乳残ってるから今度は入れてみる。
私的にはなにかもうひと味足りない気がして
醤油や白だし増やしたり塩振ったり
めんつゆたらしたりしてみたけどどれもなんか違った。
今読み返したら昆布茶、味噌忘れてた…
まだ豆乳残ってるから今度は入れてみる。
>>674
わたしも、豆乳スープおいしかったよ。簡単だし、栄養ありそうで感謝。
一日目は普通のスープ、二日目は細めのパスタがなかったので、味濃い目にして
サラスパ入れてみたけど、おいしかった。
どうもありがとう。
わたしも、豆乳スープおいしかったよ。簡単だし、栄養ありそうで感謝。
一日目は普通のスープ、二日目は細めのパスタがなかったので、味濃い目にして
サラスパ入れてみたけど、おいしかった。
どうもありがとう。
実家、新潟でよく昼食に食べてたメニュー。
焼いた塩鮭の荒ほぐしと、ゆで卵のみじん切り、白すりゴマをご飯にのせて、
だし汁をかけて、雑炊のようにザクザク食べる。
大人はねりわさびもプラス。刻みのりを追加しても。
食欲のないときでも食べやすく、栄養もとれて、うちの子供も大好物。
焼いた塩鮭の荒ほぐしと、ゆで卵のみじん切り、白すりゴマをご飯にのせて、
だし汁をかけて、雑炊のようにザクザク食べる。
大人はねりわさびもプラス。刻みのりを追加しても。
食欲のないときでも食べやすく、栄養もとれて、うちの子供も大好物。
山芋とろろと具なし味噌汁のコラボをご飯にトッピング～
>685
残念ながら、昆布だしは使ったことがないのでわからないです。
でも、鮭の味がよければ、だしは何を使ってもおいしいかも、
ぜひお試しください。
残念ながら、昆布だしは使ったことがないのでわからないです。
でも、鮭の味がよければ、だしは何を使ってもおいしいかも、
ぜひお試しください。
>686
冷や飯に冷めた味噌汁でやりたいー
冷や飯に冷めた味噌汁でやりたいー
>684
鮭フレークじゃダメ？
だし汁って昆布だし？
鮭フレークじゃダメ？
だし汁って昆布だし？
新潟といえば加島屋の鮭フレークが超美味い。
あれをご飯にかけてお湯かけて薬味入れれば最高の
お茶漬けになるよ。
あれをご飯にかけてお湯かけて薬味入れれば最高の
お茶漬けになるよ。
ここ、料理板のこれ以上簡単な料理はない。しかもうまい、みたいだね。
ふえるわかめちゃを、水菜、大葉、ミョウガをお好みの分量･切り方で塩昆布(これまたお好みの分量)と和える。
何これウママママー
香味野菜嫌いの兄もパクパク食べました☆ミャハ
リピ決定(^^)v
･･ごめんなさい。真面目に短時間で見栄え良くておいしかったです。
何これウママママー
香味野菜嫌いの兄もパクパク食べました☆ミャハ
リピ決定(^^)v
･･ごめんなさい。真面目に短時間で見栄え良くておいしかったです。
わかめの塩昆布和えｗ
面白い。
面白い。
生ピーマンに味噌をつけると、どんなピーマン嫌いの人でもピーマン大好きになる・・・って親戚のおじさんが言ってた。
ピーマン大嫌いな私にはその行為自体ムリなんだけどww
でもみんな美味しいって食べてる。青臭さがまったく無くなるらしい。
ピーマン大嫌いな私にはその行為自体ムリなんだけどww
でもみんな美味しいって食べてる。青臭さがまったく無くなるらしい。
豆乳スープを麺ツユと醤油で作ったのですが
味があまりしないというかほぼ豆乳だったので
梅味噌を入れてみました。これ良かったです。
味噌でクリーミーさが増しました。
濃い目の味でそうめん絡めたら大変美味しかったです。
甘味噌じゃなくても白味噌なんか合うと思います。
味があまりしないというかほぼ豆乳だったので
梅味噌を入れてみました。これ良かったです。
味噌でクリーミーさが増しました。
濃い目の味でそうめん絡めたら大変美味しかったです。
甘味噌じゃなくても白味噌なんか合うと思います。
豆乳って梅入れても分離しないんですか？
たまたま梅味噌を仕込んであったのでそれを入れましたが
分離はしませんでしたよ。
分離はしませんでしたよ。
698 ：可愛い奥様：2009/08/03(月) 02:25:54 ID:mVjiyb3b0
良スレあげ
そもそも豆乳が好きな人はどんな味付けでもそれなりに美味しく感じる
だろうし、豆乳が苦手な人はなかなか難しいと思うんだけど。
そういう問題じゃないのかな。
だろうし、豆乳が苦手な人はなかなか難しいと思うんだけど。
そういう問題じゃないのかな。
梅干し入れるとおいしいよ！
めんつゆの味も豆乳の味もそれぞれ違うしね。
うちは、「創味のつゆ」と無調整豆乳1:6で旦那は大絶賛だった。
ミョウガとシソは必須だと思う。
あるとなしとじゃ全然味が違ってた。
うちは、「創味のつゆ」と無調整豆乳1:6で旦那は大絶賛だった。
ミョウガとシソは必須だと思う。
あるとなしとじゃ全然味が違ってた。
>700
甘い飲み物としての豆乳はどうしても飲めなかった私ですが、
しょう油垂らしたら普通に飲めました。飲む冷や奴ｗ
豆腐がOKで豆乳がダメな人は味付け次第なんだと思った。
ただ、豆腐にしょう油付けるより量が多くないと塩気を感じないので
飲めたという確認だけしてリピはしてない。
甘い飲み物としての豆乳はどうしても飲めなかった私ですが、
しょう油垂らしたら普通に飲めました。飲む冷や奴ｗ
豆腐がOKで豆乳がダメな人は味付け次第なんだと思った。
ただ、豆腐にしょう油付けるより量が多くないと塩気を感じないので
飲めたという確認だけしてリピはしてない。
冷たい豆乳にはお醤油より麺つゆや白だしの方が好きです。
ゼラチン状になった缶のコンソメと混ぜ合わせるのも美味しかった。
ゼラチン状になった缶のコンソメと混ぜ合わせるのも美味しかった。
上にあるように無調整豆乳はまさに液状冷奴だから、
豆腐にあうものはたいていあうよ。
キムチとか、おろししょうがとか。
長ネギ・生姜のみじん切りと挽肉を炒ったのに
豆乳を注ぐのもｳﾏｰ。
挽肉炒めは冬に温かい豆乳でよくやったんだけど、
鶏挽肉なら冷たい豆乳でもおいしい
豆腐にあうものはたいていあうよ。
キムチとか、おろししょうがとか。
長ネギ・生姜のみじん切りと挽肉を炒ったのに
豆乳を注ぐのもｳﾏｰ。
挽肉炒めは冬に温かい豆乳でよくやったんだけど、
鶏挽肉なら冷たい豆乳でもおいしい
ご飯を炊くときにしょう油と生姜を投入、ささみを乗せて炊飯。
ほぐしたささみと叩きキュウリ（塩＋ごま油）で1品。
豆乳＋めんつゆにごろんと豆腐入れて、薬味とカツオ節を山盛りに
して崩しながら食べた。
あとは貰い物のシラス食べ放題。
火を使わずに1食出来たｗ
ほぐしたささみと叩きキュウリ（塩＋ごま油）で1品。
豆乳＋めんつゆにごろんと豆腐入れて、薬味とカツオ節を山盛りに
して崩しながら食べた。
あとは貰い物のシラス食べ放題。
火を使わずに1食出来たｗ
豚のさっぱり照り焼き、おいしかった
（１０分くらいでできます）
豚コマ100ｇあたりの分量です
豚コマに塩ひとつまみ、酒を振ってもんでおく
醤油・酢・砂糖各大さじ1を混ぜてタレを作っておく
食べる直前に肉に片栗粉小さじ1をまぶし、油をひいたフライパンでカリっと焼く
タレを投入、とろみが出るまで強火で煮からめて出来上がり
山盛りの水菜の上に乗せて、マヨを線上に絞ってゴマふって頂きました
甘さ控えめがよかったら砂糖は小さじ2くらいでもいいと思います
好みでタレにおろしニンニクや豆板醤を入れてください
（１０分くらいでできます）
豚コマ100ｇあたりの分量です
豚コマに塩ひとつまみ、酒を振ってもんでおく
醤油・酢・砂糖各大さじ1を混ぜてタレを作っておく
食べる直前に肉に片栗粉小さじ1をまぶし、油をひいたフライパンでカリっと焼く
タレを投入、とろみが出るまで強火で煮からめて出来上がり
山盛りの水菜の上に乗せて、マヨを線上に絞ってゴマふって頂きました
甘さ控えめがよかったら砂糖は小さじ2くらいでもいいと思います
好みでタレにおろしニンニクや豆板醤を入れてください
そうだ日本酒忘れてたわ、サンクス
ネットにのってた料理（料理とはいえないけど）
トマトの芯をくりぬいて、蜂蜜入れて冷蔵庫で一晩冷やすだけ。
美味しかったですｗ
トマトの芯をくりぬいて、蜂蜜入れて冷蔵庫で一晩冷やすだけ。
美味しかったですｗ
子供の頃、トマトにグラニュー糖かけたのがオヤツでした
思い出した>>713ありがとー
思い出した>>713ありがとー
糖分が全体に回って甘くなるのかな
食べる時は何もつけずにそのままでいいですか？
食べる時は何もつけずにそのままでいいですか？
>>714さんではないけど、グラニュー糖をかける時は、
グラニュー糖のシャリシャリ感があった方が良いので、
かけてすぐ食べる方が好きです。
トマトはよーく冷やした完熟のを使うとおいしい。
子どもはただの上白糖の方を好んでいる。
グラニュー糖のシャリシャリ感があった方が良いので、
かけてすぐ食べる方が好きです。
トマトはよーく冷やした完熟のを使うとおいしい。
子どもはただの上白糖の方を好んでいる。
母が私に食べさせたオヤツトマトは
丸ごとヘタを下に、器にゴロンと載ってて
スタッフドトマトみたいに上の方だけちょっとカットしてある
そこに砂糖をてんこ盛りのせて、スプーンでぐりぐり掘りながら
砂糖と混ぜながら食べる、という物でした
今思うとなんか豪快w でも好きだったよ
丸ごとヘタを下に、器にゴロンと載ってて
スタッフドトマトみたいに上の方だけちょっとカットしてある
そこに砂糖をてんこ盛りのせて、スプーンでぐりぐり掘りながら
砂糖と混ぜながら食べる、という物でした
今思うとなんか豪快w でも好きだったよ
美味しそうだけど、歯に悪そうｗｗ
八百屋のおっちゃんが、トマトをダイス形に切ってはちみつをかけたのを
一晩冷蔵庫に置くとジャムみたいになって美味しいって
八百屋のおっちゃんが、トマトをダイス形に切ってはちみつをかけたのを
一晩冷蔵庫に置くとジャムみたいになって美味しいって
適当な大きさに切ったトマトに、ハチミツとレモンかけて冷やすと美味しいって、以前ここで読んだ気がする。
それにミントも入れてみてくれ
甘くないトマトの美味しい食べ方、ククパドでみたのかなー
トマトを適当に切って
ポン酢と砂糖を混ぜて甘目に味付けしたものに漬けて
冷蔵庫で冷やすと美味しいトマトになるって
冷やしてるうちにトマトから水分が出て
塩辛さもなく程よい甘さになっていた
うちの祖母も、砂糖がけトマトが好きだったので懐かしい味だけど
お菓子みたいに甘いトマトは苦手な私の好みには合ってた
トマト農家の人の食べ方らしいです
トマトを適当に切って
ポン酢と砂糖を混ぜて甘目に味付けしたものに漬けて
冷蔵庫で冷やすと美味しいトマトになるって
冷やしてるうちにトマトから水分が出て
塩辛さもなく程よい甘さになっていた
うちの祖母も、砂糖がけトマトが好きだったので懐かしい味だけど
お菓子みたいに甘いトマトは苦手な私の好みには合ってた
トマト農家の人の食べ方らしいです
722 ：可愛い奥様：2009/08/07(金) 17:38:41 ID:UmRA3HtxO
美味しくないトマトはとんかつソースかドレッシングかけて食べるよ。
切って冷して食卓にあげて初めて外れだ、と分かるし中くりぬきとかはなんか出来ないや
切って冷して食卓にあげて初めて外れだ、と分かるし中くりぬきとかはなんか出来ないや
>>716だけど、トマトに砂糖かけて食べるのは、別においしくないから
とは限らないよ。
うちの場合は、食事時には食事時で、塩を振って食べてるんだけど、
それでも余るほどトマトがあるから、子どものおやつにもなってた。
ひと山いくらでトマトを買っても、ひと山が2kg以上あったりしたので。
とは限らないよ。
うちの場合は、食事時には食事時で、塩を振って食べてるんだけど、
それでも余るほどトマトがあるから、子どものおやつにもなってた。
ひと山いくらでトマトを買っても、ひと山が2kg以上あったりしたので。
ハンドミキサーとかが苦痛でない奥様は
ガスパチョなんかもおいしそう
ガスパチョなんかもおいしそう
トマト きゅうり たまねぎ ピーマンを
大きめのみじん切りにしてノンオイルツナ缶（汁はきる）
オリーブオイル 塩 こしょうであえて
スプーンでざくざく食べる。うまい。
プチトマトを砂糖水で皮がはじけるまで煮る。
冷めたら皮をむいて汁ごと冷やして食べる。
砂糖水にレモン汁を入れるとさわやかでよい。
大きめのみじん切りにしてノンオイルツナ缶（汁はきる）
オリーブオイル 塩 こしょうであえて
スプーンでざくざく食べる。うまい。
プチトマトを砂糖水で皮がはじけるまで煮る。
冷めたら皮をむいて汁ごと冷やして食べる。
砂糖水にレモン汁を入れるとさわやかでよい。
冷凍しておいたプチトマトを水に付けると
ぷりっと皮がむけて便利だよね。
ぷりっと皮がむけて便利だよね。
¶ ∧彡
（ `Д） 彡 ・ ＼
ﾎｼｭしてよぅ /丑/つヽ,）彡 人.ヽ.）
￣∨￣￣￣ //丑/(三"'''--/'''"￣
∧＿∧ =≡=（ （**)─┘ ヽ
（ ´Д⊂ヽ ／ / ⊇ ）
⊂ ノ ／ / ノ ノ￣丶 ソ ＼
人 Ｙ ／ ／／/ / ＼ ヽ＼ .＼
し （＿） [こくまろ] 《_/ 《_/ ヽ/ラ丶/ラ
（ `Д） 彡 ・ ＼
ﾎｼｭしてよぅ /丑/つヽ,）彡 人.ヽ.）
￣∨￣￣￣ //丑/(三"'''--/'''"￣
∧＿∧ =≡=（ （**)─┘ ヽ
（ ´Д⊂ヽ ／ / ⊇ ）
⊂ ノ ／ / ノ ノ￣丶 ソ ＼
人 Ｙ ／ ／／/ / ＼ ヽ＼ .＼
し （＿） [こくまろ] 《_/ 《_/ ヽ/ラ丶/ラ
>>710
これ簡単で美味しかった
これ簡単で美味しかった
テスツ
同じく>>710ウマかった ありがと
アスパラとトマト
セパレートドレッシングと、オレンジママレードを混ぜる。
ざく切りにしたトマト、茹でたアスパラを漬ける。
冷蔵庫でギンギンに冷やす。
彩りも綺麗で、美味しいよ。
持ち寄りパーティーとかにも向いてる。
セパレートドレッシングと、オレンジママレードを混ぜる。
ざく切りにしたトマト、茹でたアスパラを漬ける。
冷蔵庫でギンギンに冷やす。
彩りも綺麗で、美味しいよ。
持ち寄りパーティーとかにも向いてる。
茄子の冷菜
・山瀬まみ方式で茄子を焼く
・その間にトマトを粗めのみじん切りにし、醤油、ゴマ油、生姜の絞り汁で和える
・辛いのが好きなら青唐辛子を細かく刻む
・焼けた茄子の皮をむき、適当に切るく
・荒熱がとれたらトマト（＆唐辛子）をぶっかけて冷蔵庫で冷やす
お好みでシャンツァイを振ってﾄﾞｿﾞｰ。
見た目もカラフルだし、トマトからいいダシが出ます
これｒを素麺のタレにするのもお勧め
・山瀬まみ方式で茄子を焼く
・その間にトマトを粗めのみじん切りにし、醤油、ゴマ油、生姜の絞り汁で和える
・辛いのが好きなら青唐辛子を細かく刻む
・焼けた茄子の皮をむき、適当に切るく
・荒熱がとれたらトマト（＆唐辛子）をぶっかけて冷蔵庫で冷やす
お好みでシャンツァイを振ってﾄﾞｿﾞｰ。
見た目もカラフルだし、トマトからいいダシが出ます
これｒを素麺のタレにするのもお勧め
>>732
山瀬まみ方式が分かりません、先生。
山瀬まみ方式が分かりません、先生。
スレ読めばー
>719
プチトマトで作った。美味しかった。トマト湯むきするべきなんだろうけど、面倒なので省きました。
麺つゆをレンチンして、角切りトマトを入れて、お砂糖少々入れて冷やしたのも美味しかったです。
プチトマトで作った。美味しかった。トマト湯むきするべきなんだろうけど、面倒なので省きました。
麺つゆをレンチンして、角切りトマトを入れて、お砂糖少々入れて冷やしたのも美味しかったです。
この前のビートたけし本当は怖い家庭医学で奥園センセが作ってた
ピーマン料理が簡単で美味しかったよ。
ピーマン半分（だと大き過ぎな気もした。４分の１でもいいかも）に切って
マヨネーズ少したらす。ジャコとピザ用チーズをかけて
トースターか魚焼きグリルで焼くだけ。
同じく紹介していた「トマト冷や汁」も今度やってみます。
ピーマン料理が簡単で美味しかったよ。
ピーマン半分（だと大き過ぎな気もした。４分の１でもいいかも）に切って
マヨネーズ少したらす。ジャコとピザ用チーズをかけて
トースターか魚焼きグリルで焼くだけ。
同じく紹介していた「トマト冷や汁」も今度やってみます。
お口にあうかどうか・・・
私の手抜き鳥料理を。
鳥もも肉かたまりをめんつゆに1晩つけこんでおきます。
両面、皮のほうをこんがり、肉のほうは焼き色をつけるぐらいで。
中はまだなま状態でアルミホイルをきっちりかぶせて、そのうえにふたをして
20～30分放置。時間がきたら、もう1度火をいれ、適当な大きさに切り、小口きりのねぎ
をちらします。やわらかくておいしいです。私は火を止めて（火の始末はして）夫を
迎えに行きます。帰ってきて、火を入れるときにたまねぎのスライスを加えます。
手抜きで申し訳ないのですが、よかったらお試しください。20～30分のあいだにサラダや
味噌汁にとりかかれます。夏の時分にガス台にへばりつかないという手抜きです。
私の手抜き鳥料理を。
鳥もも肉かたまりをめんつゆに1晩つけこんでおきます。
両面、皮のほうをこんがり、肉のほうは焼き色をつけるぐらいで。
中はまだなま状態でアルミホイルをきっちりかぶせて、そのうえにふたをして
20～30分放置。時間がきたら、もう1度火をいれ、適当な大きさに切り、小口きりのねぎ
をちらします。やわらかくておいしいです。私は火を止めて（火の始末はして）夫を
迎えに行きます。帰ってきて、火を入れるときにたまねぎのスライスを加えます。
手抜きで申し訳ないのですが、よかったらお試しください。20～30分のあいだにサラダや
味噌汁にとりかかれます。夏の時分にガス台にへばりつかないという手抜きです。
>737
ピーマンにマヨたらしてオーブントースターで焼くと
だらーっとたれてこない？
ピーマンにマヨたらしてオーブントースターで焼くと
だらーっとたれてこない？
>>738センセー質問！
めんつゆは、ストレートタイプですか？
めんつゆは、ストレートタイプですか？
>>740
濃縮タイプです。ごめんなさいでした。
濃縮タイプです。ごめんなさいでした。
>>741センセー質問！
めんつゆ濃縮は、2倍ですか？ （謝ること無いですよ～
めんつゆ濃縮は、2倍ですか？ （謝ること無いですよ～
「とりぱん」て漫画の２巻に載ってたコールドチキンと似てるな。
めんつゆじゃなくて塩すりこんでニンニク足してたけど。
めんつゆじゃなくて塩すりこんでニンニク足してたけど。
７４１です。お返事おそくなって・・・
フライパンです。アルミホイルは熱が逃げないようにフライパンのまわりに
おおうようにかぶせます。その上にまたふたをして熱は逃がさないようにします。
少し肉汁がでますが再加熱のとき、漬け汁をたすと味がこくなりますのでスライスした
たまねぎなどをいれるといいですね。つゆは2倍をそのままでつけこみます。
へんじが遅くなりごめんなさい。
主人を迎えにいかなければならない時間のないときに保温で熱をとおすが方
やわらかくてうまくできたものですから、夏時分になると頻繁につくり
暑いのをさけています。手抜きで悪いです。
フライパンです。アルミホイルは熱が逃げないようにフライパンのまわりに
おおうようにかぶせます。その上にまたふたをして熱は逃がさないようにします。
少し肉汁がでますが再加熱のとき、漬け汁をたすと味がこくなりますのでスライスした
たまねぎなどをいれるといいですね。つゆは2倍をそのままでつけこみます。
へんじが遅くなりごめんなさい。
主人を迎えにいかなければならない時間のないときに保温で熱をとおすが方
やわらかくてうまくできたものですから、夏時分になると頻繁につくり
暑いのをさけています。手抜きで悪いです。
要するに予熱つかうってことみたいだね。保温調理器でできるんじゃないの？
あのピーマンピザ、ちょうど小腹空いてたし、材料も揃ってたしで
テレビと同時進行で作って食べたけど、ほんと美味かったｗ
テレビでも言ってたけど、お酒が飲みたくなっちゃうのがちょっとツライ。
テレビと同時進行で作って食べたけど、ほんと美味かったｗ
テレビでも言ってたけど、お酒が飲みたくなっちゃうのがちょっとツライ。
751 ：可愛い奥様：2009/08/17(月) 01:54:59 ID:UgkTRpmfO
あげ
ピーマンピザうめえｗ
ジャコがいい仕事してる
ついでにしいたけとかぼちゃも同様に焼いたらこれもいけるよ！
ジャコがいい仕事してる
ついでにしいたけとかぼちゃも同様に焼いたらこれもいけるよ！
しいたけってそのまま焼いて食べても美味しいからなー。
よし私も試してみる！
よし私も試してみる！
かぼちゃはトースターじゃなかなか火が通らなそうだけど、
どうでしょう？
どうでしょう？
>>754
魚焼きグリルで焼くといいよ
魚焼きグリルで焼くといいよ
カボチャやじゃが芋はチンしてから焼いてる。
天ぷらにするときも、サツマイモやカボチャなんかは
軽くチンしておくと楽だよね。
軽くチンしておくと楽だよね。
ピーマンじゃこピザ、マヨにはにんにくを混ぜるらしい
想像しただけで良い香りが…
想像しただけで良い香りが…
明日じゃこ買ってくる
>758さん
＜材料（2人分）＞
・ピーマン…6個
・マヨネーズ…大さじ2
・にんにく…1かけ
・ちりめんじゃこ…適宜
・ピザ用チーズ…適宜
＜作り方＞
（1）ピーマンを半分に切り、ヘタと種をとる
（2）にんにくとマヨネーズを混ぜたものをピーマンの内側に塗り、チーズ・じゃこをのせる。
（3）魚焼きグリルで上火だけで約2分焼く
これ？
オーブントースターよりグリルの方が美味しいですか？
＜材料（2人分）＞
・ピーマン…6個
・マヨネーズ…大さじ2
・にんにく…1かけ
・ちりめんじゃこ…適宜
・ピザ用チーズ…適宜
＜作り方＞
（1）ピーマンを半分に切り、ヘタと種をとる
（2）にんにくとマヨネーズを混ぜたものをピーマンの内側に塗り、チーズ・じゃこをのせる。
（3）魚焼きグリルで上火だけで約2分焼く
これ？
オーブントースターよりグリルの方が美味しいですか？
ピーマン、激しく作りたいのだが
ピーマンもチーズも今高くてのぅ・・・
いつか流行ってた火を使わないオムライス
を最近作ってますわー
ピーマンもチーズも今高くてのぅ・・・
いつか流行ってた火を使わないオムライス
を最近作ってますわー
えっ
ピーマン夏の野菜なのに
今買わなかったらいつ買うのですかいな。
うちの近所じゃ激安とまで行かなくても
詰め放題とかでけっこう安く出回ってますよ～
ピーマン夏の野菜なのに
今買わなかったらいつ買うのですかいな。
うちの近所じゃ激安とまで行かなくても
詰め放題とかでけっこう安く出回ってますよ～
お弁当に入れるのでニンニクは無しで作りました。
764 ：可愛い奥様：2009/08/18(火) 22:56:04 ID:GFCZ79YU0
ミートソース缶を米一合半に入れて炊いて、卵焼いて
のせて、ケチャップかけてオムライス
包丁使いたくないときｵｽｽﾒ
それにコンソメの素とかしただけのｽﾌﾟー
のせて、ケチャップかけてオムライス
包丁使いたくないときｵｽｽﾒ
それにコンソメの素とかしただけのｽﾌﾟー
暑くて食欲ない。
でも妊婦だから何か食べなきゃならない。
野菜、特に緑黄色野菜をたっぷり毎日コンスタントにとりたい。
思い浮かぶものは、にんじんのポタージュ、かぼちゃのポタージュ。
だれか、なにかいいアイディアないでしょうか?
手間なし希望。
でも妊婦だから何か食べなきゃならない。
野菜、特に緑黄色野菜をたっぷり毎日コンスタントにとりたい。
思い浮かぶものは、にんじんのポタージュ、かぼちゃのポタージュ。
だれか、なにかいいアイディアないでしょうか?
手間なし希望。
>>765
このスレでも大人気の豆乳スープは手間無し楽チンだけど
豆乳は体を冷やすから、妊娠中にはあんまり良くないのかなあ？
冷凍野菜をレンチンしてバーニャカウダはどうでしょう？
ググるとソースのレシピ色々出てくると思うよ
このスレでも大人気の豆乳スープは手間無し楽チンだけど
豆乳は体を冷やすから、妊娠中にはあんまり良くないのかなあ？
冷凍野菜をレンチンしてバーニャカウダはどうでしょう？
ググるとソースのレシピ色々出てくると思うよ
>>766
バ、バーニャカウダ???初めてしりました。
ハイカラなものをありがとう。
豆乳は、タンパク質取れますね。。
冬の豆乳なべはおいしかったので、スープも口に合いそうです。
一番簡単にするのは、おしょうゆ入れる、でいいんだろうか。
白だしは買ってみます。
今日の晩ごはんは、桃半分、かまぼこ一本、卵一個かけた納豆。
このスレ、スピードの割りに、実は料理得意でかなりやっている奥様
多いですよね。
太るのもだめ、食べないのもだめ、昨日食べたかったものが
今日は食べたくない、暑い。つらい。
だれか出張してきてほしい。
バ、バーニャカウダ???初めてしりました。
ハイカラなものをありがとう。
豆乳は、タンパク質取れますね。。
冬の豆乳なべはおいしかったので、スープも口に合いそうです。
一番簡単にするのは、おしょうゆ入れる、でいいんだろうか。
白だしは買ってみます。
今日の晩ごはんは、桃半分、かまぼこ一本、卵一個かけた納豆。
このスレ、スピードの割りに、実は料理得意でかなりやっている奥様
多いですよね。
太るのもだめ、食べないのもだめ、昨日食べたかったものが
今日は食べたくない、暑い。つらい。
だれか出張してきてほしい。
>>767
苦痛スレに行った方がいいかも。
苦痛スレに行った方がいいかも。
＞このスレ、スピードの割りに、実は料理得意でかなりやっている奥様
多いですよね。
うん、引き算上手というかデキる奥様があえて手順をはぶいて考案してる
印象があるね。真のダラは意外といなそうｗ
多いですよね。
うん、引き算上手というかデキる奥様があえて手順をはぶいて考案してる
印象があるね。真のダラは意外といなそうｗ
というか別にそんなに｢スピード｣に特化してるわけじゃない料理も多いよねｗ
結構普通の料理でも、簡潔に適当に書いたら
すぴーどめぬーっぽくなるっていうか
結構普通の料理でも、簡潔に適当に書いたら
すぴーどめぬーっぽくなるっていうか
>>765
ホールコーン缶を汁ごと鍋に入れ
水とありあわせの野菜（キャベツ玉ねぎニンジンなど）を細かく刻み
コンソメと塩で味付け。
それに片栗粉で薄くとろみを付けたものが妊娠中の神メニューだった。
大量に作っておなかがすくと食べてた。
匂いが平気ならベーコン入れるとうまい。
ホールコーン缶を汁ごと鍋に入れ
水とありあわせの野菜（キャベツ玉ねぎニンジンなど）を細かく刻み
コンソメと塩で味付け。
それに片栗粉で薄くとろみを付けたものが妊娠中の神メニューだった。
大量に作っておなかがすくと食べてた。
匂いが平気ならベーコン入れるとうまい。
ﾏﾝﾄﾞｸｾﾀﾞﾗ奥の手抜き料理、じゃなくて
忙しい奥のｽﾋﾟｰﾄﾞﾒﾇｰなんだから正しいと思うんだけど
忙しい奥のｽﾋﾟｰﾄﾞﾒﾇｰなんだから正しいと思うんだけど
楽するための苦労は惜しまない。
>>773
そうそう。
忙しいのにわざわざ料理するんだから、
基本的には料理が苦でないタイプの奥が多いんじゃないのかと。
あと、忙しい時にササっと作れるように下ごしらえして冷凍とか
そういうのマメにしてる人も多いよね。
しかも味付けもいちいち調味料量ったりとかじゃなくて
組み合わせだけが書いてあって、自分で適当に調整してねーって感じだし。
料理に慣れている人が見て、ヒントもらってアレンジしたりとかだと思う。
マンドクセ系の人はやっぱり苦痛スレのほうがヒントあるかも。
そうそう。
忙しいのにわざわざ料理するんだから、
基本的には料理が苦でないタイプの奥が多いんじゃないのかと。
あと、忙しい時にササっと作れるように下ごしらえして冷凍とか
そういうのマメにしてる人も多いよね。
しかも味付けもいちいち調味料量ったりとかじゃなくて
組み合わせだけが書いてあって、自分で適当に調整してねーって感じだし。
料理に慣れている人が見て、ヒントもらってアレンジしたりとかだと思う。
マンドクセ系の人はやっぱり苦痛スレのほうがヒントあるかも。
私は忙しくてダラだから両方のスレを参考にしているｗ
忙しくない専業だけど見てます。
他の人はどうやって工夫してるのかなーと。
手間かける＝美味しくなる
ではないこともあるし、体調悪くて今日はすぐ作れるものがいい
という時もあるから参考になるよ。
ダラ向けにはダラスレの料理まとめサイトがあるんじゃなかったっけ。
他の人はどうやって工夫してるのかなーと。
手間かける＝美味しくなる
ではないこともあるし、体調悪くて今日はすぐ作れるものがいい
という時もあるから参考になるよ。
ダラ向けにはダラスレの料理まとめサイトがあるんじゃなかったっけ。
>>770
確かに
山瀬まみ方式で焼き茄子焼いて、トマト刻んで味付けして冷やしておく、
ものが何がどうスピードなのかと、とかｗ
なんとなくちょっと目先が変わってる感じの料理スレ、と私は思ってる
自分じゃ思いつかないの多いし
料理の本に載ってるような料理でも、
作り方をこのスレ風に自分の中で変換してみると（分量もちゃんと見ない）
意外とかなりの料理がスピードメニューっぽく感じられて
ちょっと作るのラクに感じるかもしれないｗ
、
確かに
山瀬まみ方式で焼き茄子焼いて、トマト刻んで味付けして冷やしておく、
ものが何がどうスピードなのかと、とかｗ
なんとなくちょっと目先が変わってる感じの料理スレ、と私は思ってる
自分じゃ思いつかないの多いし
料理の本に載ってるような料理でも、
作り方をこのスレ風に自分の中で変換してみると（分量もちゃんと見ない）
意外とかなりの料理がスピードメニューっぽく感じられて
ちょっと作るのラクに感じるかもしれないｗ
、
>778
先に作って置いておく（冷やしておく）は、食べたいときに
サッと出すだけだから、私にとってはスピードメニューだ。
午前中は機嫌がいいから掃除のついでに下ごしらえ、
夕方はダラモードで炊飯器の音を聞いてから、10分勝負とかｗ
先に作って置いておく（冷やしておく）は、食べたいときに
サッと出すだけだから、私にとってはスピードメニューだ。
午前中は機嫌がいいから掃除のついでに下ごしらえ、
夕方はダラモードで炊飯器の音を聞いてから、10分勝負とかｗ
>>779
ああ、わかるｗ
ああ、わかるｗ
しかし、作っておいて出したらいいだけのものを
それを理由にスピードメニュー認定すると、もうなんでもアリだねｗ
具を全部別々に下ごしらえしたちらし寿司とかｗ
いや別に厳格に規定しろという意味じゃなくて、なんでもアリなのも面白いけどさ
それを理由にスピードメニュー認定すると、もうなんでもアリだねｗ
具を全部別々に下ごしらえしたちらし寿司とかｗ
いや別に厳格に規定しろという意味じゃなくて、なんでもアリなのも面白いけどさ
>>765
無理せず食べられるものだけ食べて
野菜ジュースや野菜サプリでも補っておけばどうだろう。
この時期の野菜たっぷりメニューといえばラタトゥイユかな。
なべにごっそり作って冷蔵、冷凍可。
冷たいままでも美味しいし、肉、魚、パスタのソースにも使える。
無理せず食べられるものだけ食べて
野菜ジュースや野菜サプリでも補っておけばどうだろう。
この時期の野菜たっぷりメニューといえばラタトゥイユかな。
なべにごっそり作って冷蔵、冷凍可。
冷たいままでも美味しいし、肉、魚、パスタのソースにも使える。
緑黄色野菜だとモロヘイヤとか？
茹でて細かく刻んで、好みの味付けで（シンプルには、カツオブシと醤油）、
ツルツルと食べやすいよ。
味噌汁の具にしても良い。（お椀に入れておいて、熱い味噌汁を注ぐ）
あと冷やしトマト。皮をむいておくと量を取りやすい。
茹でて細かく刻んで、好みの味付けで（シンプルには、カツオブシと醤油）、
ツルツルと食べやすいよ。
味噌汁の具にしても良い。（お椀に入れておいて、熱い味噌汁を注ぐ）
あと冷やしトマト。皮をむいておくと量を取りやすい。
トマト卵丼
トマト一口大に切って、みじん切り生姜と塩をまぶして置く
トマトから水分が出てくるので、この水分ごと卵を溶いたものに入れて、
多めのごま油でふんわりと半熟に仕上げてごはんにのせる。
面倒じゃなければその上からお吸い物よりチョイ濃いめのダシにトロみをつけたものをかけて、
黒こしょうガリガリする
イタリアンにするなら、卵にチーズ入れたり、マヨネーズや生クリーム入れたり、
和風にするなら、トマトを砂糖とポン酢で和えて炒めるとか、適当にアレンジして。
トマト一口大に切って、みじん切り生姜と塩をまぶして置く
トマトから水分が出てくるので、この水分ごと卵を溶いたものに入れて、
多めのごま油でふんわりと半熟に仕上げてごはんにのせる。
面倒じゃなければその上からお吸い物よりチョイ濃いめのダシにトロみをつけたものをかけて、
黒こしょうガリガリする
イタリアンにするなら、卵にチーズ入れたり、マヨネーズや生クリーム入れたり、
和風にするなら、トマトを砂糖とポン酢で和えて炒めるとか、適当にアレンジして。
>>781
自分は下ごしらえにある程度時間がかかっても
食べる直前にパッと作れるメニューがむしろ知りたい。
直前に手間をかけたくないけど作りたての味をあじわいたい。
でも手をかけるならそれなりの価値（作りたてがすごくおいしいとか、スーパーには売ってないとか）
がほしいから、トンカツ用肉に衣をつけて揚げられるだけにしておくとかはしたくないｗ
自分は下ごしらえにある程度時間がかかっても
食べる直前にパッと作れるメニューがむしろ知りたい。
直前に手間をかけたくないけど作りたての味をあじわいたい。
でも手をかけるならそれなりの価値（作りたてがすごくおいしいとか、スーパーには売ってないとか）
がほしいから、トンカツ用肉に衣をつけて揚げられるだけにしておくとかはしたくないｗ
スレの趣旨通りシンプルにスピードメニューを書き込んでほしい
ぱぱっと用意出来て作れるもの。
自分基準で、下準備は手がこんでていいとか言い出すと
中華とかそういうのが多いし、何でもありになりそう。
普通のメニュー書き込むのは他にたくさんあるしね。
ぱぱっと用意出来て作れるもの。
自分基準で、下準備は手がこんでていいとか言い出すと
中華とかそういうのが多いし、何でもありになりそう。
普通のメニュー書き込むのは他にたくさんあるしね。
この板ってスピード料理スレや作ってよかったスレ、
今更料理質問スレはあるし、アンケートスレでも料理ネタはあるけど
なんとなく料理ネタで雑談できるスレがないのが残念。
今更料理質問スレはあるし、アンケートスレでも料理ネタはあるけど
なんとなく料理ネタで雑談できるスレがないのが残念。
788 ：可愛い奥様：2009/08/20(木) 12:08:02 ID:wo/1TNhVO
茹でて切ったオクラに寿司酢を和えておかかのっけてたべましょう
ひじきもあえると栄養的に良い。
簡単に一品増やせるからいいわ
ひじきもあえると栄養的に良い。
簡単に一品増やせるからいいわ
食材が美味しければシンプルな味付けで充分美味いと思う。
蒸しただけの野菜に美味しい塩とかオリーブオイル、いい調味料が
あればほんとそれだけでおかずになるよね。
蒸しただけの野菜に美味しい塩とかオリーブオイル、いい調味料が
あればほんとそれだけでおかずになるよね。
チンしたニンジン、カボチャ、じゃが芋をオリーブ油でこげめが
うっすらつくくらい焼いて、ニンニク入りマヨネーズをつけて食べる。
それにハムかソーセージかあれば、昼の食事になるよ。
ミックス野菜ジュースか牛乳をつける。
うっすらつくくらい焼いて、ニンニク入りマヨネーズをつけて食べる。
それにハムかソーセージかあれば、昼の食事になるよ。
ミックス野菜ジュースか牛乳をつける。
>>785
それほんとどんな料理でもそうじゃない？
材料切って全部はかってとかしておけば、
食べる直前にすごく時間と手間がかかるものってあまりないような
（手間か時間かどっちかかかるのは多いかもしれないけど）
それほんとどんな料理でもそうじゃない？
材料切って全部はかってとかしておけば、
食べる直前にすごく時間と手間がかかるものってあまりないような
（手間か時間かどっちかかかるのは多いかもしれないけど）
792 ：可愛い奥様：2009/08/20(木) 17:42:15 ID:fwGFYnF50
子供が喜んでたべそうなのないですか？
ｽﾌﾟｰだしね
お弁当向きのスピードメニュー
高さのない小さめのコーヒーカップ等の中を水で濡らす。
そこに生卵を入れる。
カップにラップをし、そのラップに穴をいくつも開ける。
電子レンジで最初は30秒、後は様子を見ながら10秒づつ暖める。
厚みのある目玉焼きって感じかな。
しかも、ゆで卵と同じカロリー。
教えてくれた職場の人は電子レンジで暖める前にコショウを
振っていた。出来上がりにケチャップをつけても可愛いと思う。
高さのない小さめのコーヒーカップ等の中を水で濡らす。
そこに生卵を入れる。
カップにラップをし、そのラップに穴をいくつも開ける。
電子レンジで最初は30秒、後は様子を見ながら10秒づつ暖める。
厚みのある目玉焼きって感じかな。
しかも、ゆで卵と同じカロリー。
教えてくれた職場の人は電子レンジで暖める前にコショウを
振っていた。出来上がりにケチャップをつけても可愛いと思う。
>>798
黄身に穴あけないでやったら爆発しない？
黄身に穴あけないでやったら爆発しない？
耐熱皿にタマネギと魚（なんでも可）を乗せ、塩・コショウ・オリーブオイルをかけてオーブンで焼くとおいしいです。
カニクリームコロッケ。
固めに作ったホワイトソースにカニ缶混ぜて冷蔵庫で冷やして
パン粉つけてあげればオケー。
簡単な割りに家族ウケもよい。
具はカニじゃなくてもコーンにしたりキノコにしたり色々アレンジ
できて便利。
固めに作ったホワイトソースにカニ缶混ぜて冷蔵庫で冷やして
パン粉つけてあげればオケー。
簡単な割りに家族ウケもよい。
具はカニじゃなくてもコーンにしたりキノコにしたり色々アレンジ
できて便利。
レンジでミートソース→残りで炊飯器ケチャップライス
材料
１． 合びき肉 ２００ｇ
たまねぎ１/2個
しいたけ 3個
人参 １/3本
にんにく 1かけ
粉チーズ 大さじ２
小麦粉 大さじ２
２． ケチャップ 大さじ２
中濃ソース 大さじ２
顆粒コンソメ 適当
トマト缶 1個 ４００ｇ
1を混ぜて耐熱ボールの壁面の沿わせて伸ばし、２を混ぜた物を投入
ラップなしでレンジ10分（うちは、６００ｗ） 混ぜる 完成
上で完成したミートソースの残りを、炊飯器に入れてお米と一緒に炊く。ミートソースは冷凍してあったのもOK
炊く前に、味を見て薄ければケチャップを足しておく。
数人分のオムライスにするのに便利。
材料
１． 合びき肉 ２００ｇ
たまねぎ１/2個
しいたけ 3個
人参 １/3本
にんにく 1かけ
粉チーズ 大さじ２
小麦粉 大さじ２
２． ケチャップ 大さじ２
中濃ソース 大さじ２
顆粒コンソメ 適当
トマト缶 1個 ４００ｇ
1を混ぜて耐熱ボールの壁面の沿わせて伸ばし、２を混ぜた物を投入
ラップなしでレンジ10分（うちは、６００ｗ） 混ぜる 完成
上で完成したミートソースの残りを、炊飯器に入れてお米と一緒に炊く。ミートソースは冷凍してあったのもOK
炊く前に、味を見て薄ければケチャップを足しておく。
数人分のオムライスにするのに便利。
レンジで10秒ずつ様子見しながら目玉焼き、
うちもチキンラーメン食べる時にやってるわｗ
鍋で煮るのは面倒だし、お湯かけるだけじゃ固まらないし。
うちもチキンラーメン食べる時にやってるわｗ
鍋で煮るのは面倒だし、お湯かけるだけじゃ固まらないし。
ピーマンジャコピザ、チーズなしで、ジャコとニンニクだけで作ったけど美味しかった。
ハムと蒸し玉ねぎとチーズで作ったのも簡単で美味しかったです。
他に何かアレンジして作った人いますか？
ハムと蒸し玉ねぎとチーズで作ったのも簡単で美味しかったです。
他に何かアレンジして作った人いますか？
>>807
混ぜ込みわかめの梅味とチーズ
混ぜ込みわかめの梅味とチーズ
>>806
白身に湯がかかるようにそっと注いで、大きめの皿で蓋して３分待てば
きちんと固まるけどダメ？
最近食べて無いけど、昔そうしていたような。
混ぜこみわかめと言えばあれかなり使えるよね。
お椀に少し入れて、湯を注いでごま油垂らせばワカメスープ、
ご飯に載せて湯を注いでお茶漬け、
卵に混ぜて焼くと味付けいらずで彩り良い卵焼きになるし、
キュウリにもみこんで即席漬けにしたりポテサラに混ぜ混んだり。
何かと使えるから色んな種類常備してるよ。
白身に湯がかかるようにそっと注いで、大きめの皿で蓋して３分待てば
きちんと固まるけどダメ？
最近食べて無いけど、昔そうしていたような。
混ぜこみわかめと言えばあれかなり使えるよね。
お椀に少し入れて、湯を注いでごま油垂らせばワカメスープ、
ご飯に載せて湯を注いでお茶漬け、
卵に混ぜて焼くと味付けいらずで彩り良い卵焼きになるし、
キュウリにもみこんで即席漬けにしたりポテサラに混ぜ混んだり。
何かと使えるから色んな種類常備してるよ。
混ぜ込みわかめの流用は思いつかなかった
新学期前にいい事を聞いた
弁当作りに活用させてもらいます
ありがとう
新学期前にいい事を聞いた
弁当作りに活用させてもらいます
ありがとう
永谷園のお茶漬け海苔、ごはんに混ぜてお握りにすると美味しい。
１袋で、大きめのお握り２つできる。
１袋で、大きめのお握り２つできる。
>805
ミートソースでオムライス、いいわ～
昨夜のミートソースが残ってしまって、旦那は出張だとしても
2日続きででは子どもにも手抜きバレバレだな、と思っていたところ。
もう今日はダラモードでいいやｗ
ミートソースでオムライス、いいわ～
昨夜のミートソースが残ってしまって、旦那は出張だとしても
2日続きででは子どもにも手抜きバレバレだな、と思っていたところ。
もう今日はダラモードでいいやｗ
815 ：可愛い奥様：2009/08/26(水) 09:15:24 ID:OLQMTfb8O
ミョウガのみじん切り、ワカメ、ツナ缶
にゴマ油、塩、コショウをまぜてラップをして
レンジで2分チン。
うまいよ
にゴマ油、塩、コショウをまぜてラップをして
レンジで2分チン。
うまいよ
オクラをサッと塩茹後、冷水につけて水分拭いて冷蔵。
食事する時マヨかけて食べるとおいしい。
昔銀座のステーキ屋さんの前菜で出されたものだけどオクラの美味しさにびっくりした。
食事する時マヨかけて食べるとおいしい。
昔銀座のステーキ屋さんの前菜で出されたものだけどオクラの美味しさにびっくりした。
ベーコンエッグ丼
材料：ごはん一膳、ベーコン、卵、レタスorキャベツ、焼きのり
①、フライパンに直接卵を割り入れ炒り卵を作る
②、フライパンも洗わず塩コショウ多めでベーコンを焼く
③、ごはんの上に醤油少々垂らし焼きのりをブチブチちぎって散らす
④、焼きのりごはんに②を乗せ更に醤油を少々
⑤、④に①を乗せてレタスをちぎり散らして出来上がり
好みでマヨネーズをかけたり、白ごまをふったりしても美味しい。
彩りもいいのでお弁当にも最適。
洗い物もフライパンと菜箸くらいなので寝坊した時にはよく作る。
材料：ごはん一膳、ベーコン、卵、レタスorキャベツ、焼きのり
①、フライパンに直接卵を割り入れ炒り卵を作る
②、フライパンも洗わず塩コショウ多めでベーコンを焼く
③、ごはんの上に醤油少々垂らし焼きのりをブチブチちぎって散らす
④、焼きのりごはんに②を乗せ更に醤油を少々
⑤、④に①を乗せてレタスをちぎり散らして出来上がり
好みでマヨネーズをかけたり、白ごまをふったりしても美味しい。
彩りもいいのでお弁当にも最適。
洗い物もフライパンと菜箸くらいなので寝坊した時にはよく作る。
うちもよくやる。ハムエッグ丼で塩こしょう味、のり無しだけど。
あ、ほんとだ
名前だけ見て、勝手に目玉焼きのベーコンエッグ想像しちゃった
半熟の目玉焼き丼おいしいよね
私はマヨと醤油と鰹節
名前だけ見て、勝手に目玉焼きのベーコンエッグ想像しちゃった
半熟の目玉焼き丼おいしいよね
私はマヨと醤油と鰹節
うちのおはよう丼（目玉焼き丼）は、ベーコンかハムと目玉焼き。
それに＋醤油とのりだ。
それに＋醤油とのりだ。
ゴルゴンゾーラのペンネ
(２～３人分)
ペンネを茹でている時間に、フライパンに生クリーム200㏄と崩してゴルゴンゾーラ約100㌘入れ溶かす
溶けたらペンネと和える
簡単でｳﾏｰなので頻繁に作りすぎて、最近は食卓に上がりませんがw
勿論、他のスパゲッティやニョッキでも大丈夫
(２～３人分)
ペンネを茹でている時間に、フライパンに生クリーム200㏄と崩してゴルゴンゾーラ約100㌘入れ溶かす
溶けたらペンネと和える
簡単でｳﾏｰなので頻繁に作りすぎて、最近は食卓に上がりませんがw
勿論、他のスパゲッティやニョッキでも大丈夫
ゴルゴンゾーラ、美味いよねえ。
でも生クリーム使いたくなくてどうにかならんかと牛乳や豆乳で
のばしてみたけどやっぱりいまいちだった。
生クリームじゃないとあの濃厚さは出ないのね。。
でも生クリーム使いたくなくてどうにかならんかと牛乳や豆乳で
のばしてみたけどやっぱりいまいちだった。
生クリームじゃないとあの濃厚さは出ないのね。。
もやしを茹でて醤油をかけ、すりゴマを山盛りかけて混ぜるとうまい。
時間があればザーサイや梅干しを混ぜたりしてもよい。
すりゴマはケチらずに、とにかく思いっきりかけてね。（オニザキのすりごま推奨）
時間があればザーサイや梅干しを混ぜたりしてもよい。
すりゴマはケチらずに、とにかく思いっきりかけてね。（オニザキのすりごま推奨）
こないだテレビで見たんだけど、
きゅうり一本とにんにくを棒でがツンがツンたたく。
きゅうりを裂いて、種を取る。その後ちぎる。
にんにくときゅうりと、きったトマトに、
塩とごま油をかけてもみ混ぜる。
おわり。
きゅうり一本とにんにくを棒でがツンがツンたたく。
きゅうりを裂いて、種を取る。その後ちぎる。
にんにくときゅうりと、きったトマトに、
塩とごま油をかけてもみ混ぜる。
おわり。
>がツンがツン
昔の劇画っぽいw
「がツンがツンたたくんだよーッ！」
昔の劇画っぽいw
「がツンがツンたたくんだよーッ！」
その勢いで叩くと、裂くまでもなく粉砕されてそうｗ
生ピーマンを手でちぎる、だいたい２センチ角くらいの大きさにして、
醤油１、胡麻油１を全体が濡れるくらいかけて混ぜて、２０分おく。
食事の仕度するときに、最初にやって、他の料理ができたあとで、
最後に小皿に一人分ずつ盛って、一品にする。ピーマン３つで４人前くらい。
細ネギ、新玉葱も、ちぎって醤油と胡麻油まぶすと美味いよ。
小皿にお新香盛るかんじで出す。
醤油１、胡麻油１を全体が濡れるくらいかけて混ぜて、２０分おく。
食事の仕度するときに、最初にやって、他の料理ができたあとで、
最後に小皿に一人分ずつ盛って、一品にする。ピーマン３つで４人前くらい。
細ネギ、新玉葱も、ちぎって醤油と胡麻油まぶすと美味いよ。
小皿にお新香盛るかんじで出す。
虫ってどういった意味？
生で食べるレタスだってトマトだってキャベツだって
虫のいるものはあるじゃん
ちぎったような大きさのものは私も食べないけど、
薄い輪切りのものとかサラダなんかに入ってることよくあるよ
サブウェイでも定番野菜だ
生で食べるレタスだってトマトだってキャベツだって
虫のいるものはあるじゃん
ちぎったような大きさのものは私も食べないけど、
薄い輪切りのものとかサラダなんかに入ってることよくあるよ
サブウェイでも定番野菜だ
>>829
じゃあ、ゆでピーマンの芥子和えは？
千切りピーマンを色鮮やかになるまでサッとゆでる
↓
カラシ小１+酢大1+砂糖小１＋ゴマ油大１に塩・醤油適当で和える
芥子は粒マスタードでもｵｹ
青菜やインゲンにも応用できます
じゃあ、ゆでピーマンの芥子和えは？
千切りピーマンを色鮮やかになるまでサッとゆでる
↓
カラシ小１+酢大1+砂糖小１＋ゴマ油大１に塩・醤油適当で和える
芥子は粒マスタードでもｵｹ
青菜やインゲンにも応用できます
>>830
いえ、あのピーマンの中によく虫がいるので・・・
いえ、あのピーマンの中によく虫がいるので・・・
虫のいないピーマンでやればいいじゃん。
まるごとかじるわけじゃないのに、なんで虫の心配してるか理解できない。
まるごとかじるわけじゃないのに、なんで虫の心配してるか理解できない。
>>837
虫のいないのでやればいいと何度いえば
虫のいないのでやればいいと何度いえば
確かにｗ
それじゃ生野菜サラダなんて食べられないねｗ
それじゃ生野菜サラダなんて食べられないねｗ
今日テレビで見たんだけど
皮をむいたにんにく、刻みあげ、酒４５薄口しょうゆ４５ｍｌに
昆布一切れいれて米三号で炊く。
にんにく刃物を入れないから、匂いがしないって。
いい！このスレ向きじゃない？
包丁つかうのはあげだけだから、切ったのを買ってきたら全部混ぜるだけ。
皮をむいたにんにく、刻みあげ、酒４５薄口しょうゆ４５ｍｌに
昆布一切れいれて米三号で炊く。
にんにく刃物を入れないから、匂いがしないって。
いい！このスレ向きじゃない？
包丁つかうのはあげだけだから、切ったのを買ってきたら全部混ぜるだけ。
ちょっと虫の心配しただけでこの言葉責めｺｴｰﾖ
843 ：可愛い奥様：2009/09/01(火) 14:42:40 ID:FIDxeX8zO
>>842
頭、大丈夫か？
頭、大丈夫か？
虫のこといいだした奴ですｗｗ
>>837さんのおっしゃるとおり、よくピーマンの中に生きたままの
でかい芋虫がいるんでｗｗ
確かにレタスやキャベツなどもついてることがありますが
外側の何枚かはがせば問題ないし
ついてるのは外側だけだし生きてるやつがついてることない
っていうかあまり見たことないんで
なんでピーマンの生は自分的には拒否感がある。
芋虫と間接キスしてる気分になりそうで・・・変ですかねｗｗ
不快でしたらゴメンなさいｗｗｗ
>>837さんのおっしゃるとおり、よくピーマンの中に生きたままの
でかい芋虫がいるんでｗｗ
確かにレタスやキャベツなどもついてることがありますが
外側の何枚かはがせば問題ないし
ついてるのは外側だけだし生きてるやつがついてることない
っていうかあまり見たことないんで
なんでピーマンの生は自分的には拒否感がある。
芋虫と間接キスしてる気分になりそうで・・・変ですかねｗｗ
不快でしたらゴメンなさいｗｗｗ
ｗ が虫に見えてきた
生で食べて虫が心配なのは
魚、魚介類、肉類だよ。
７５度一分間の加熱が安心。
虫が死んでる野菜は農薬が多いから
いずれよく洗わないとだめ。
私は自然食品の野菜のほうが、農薬入り泥がくっついてて気になる。
手に触れるし。
魚、魚介類、肉類だよ。
７５度一分間の加熱が安心。
虫が死んでる野菜は農薬が多いから
いずれよく洗わないとだめ。
私は自然食品の野菜のほうが、農薬入り泥がくっついてて気になる。
手に触れるし。
キャベツの中にいる虫の恐ろしさを知らずに脳が寄生虫だらけの>>844
>>847
どんだけ恐ろしいの？
どんだけ恐ろしいの？
こっち見んな
850 ：可愛い奥様：2009/09/01(火) 15:44:46 ID:WjkD4q8P0
キャベツって、最初は葉を広げていて、
だんだんに丸まっていくから、けっこう中にも
虫やナ○○○がいるけどな
ピーマンなら、切るなりちぎるなりして使うから、
他の野菜より虫が付いていても避けやすいと思うけど
だんだんに丸まっていくから、けっこう中にも
虫やナ○○○がいるけどな
ピーマンなら、切るなりちぎるなりして使うから、
他の野菜より虫が付いていても避けやすいと思うけど
ただ、ピーマンを生でちぎってあえたのが、
おいしいのかどうか、だわ。
焼いたのはおいしいけど。そこまでして食べないな。
肉詰めとかにしてしまう。
薄い輪切りにして、サラダの色合いにはいい感じはする。
おいしいのかどうか、だわ。
焼いたのはおいしいけど。そこまでして食べないな。
肉詰めとかにしてしまう。
薄い輪切りにして、サラダの色合いにはいい感じはする。
ここに出てくる料理にそんな批判いらんだろ
時間かかってしゃーないとかならともかく
自分の中で思ってりゃいいじゃん
私もにんにくの炊き込みご飯なんかおいしいのか、どうかと思うし
そんな食べ方で食べないわ
他の料理にはよく使うけど
時間かかってしゃーないとかならともかく
自分の中で思ってりゃいいじゃん
私もにんにくの炊き込みご飯なんかおいしいのか、どうかと思うし
そんな食べ方で食べないわ
他の料理にはよく使うけど
ピーマンは千切りにしてしょう油とカツオ節かけて食べるのが好き。
野菜はとりたい、でも下ごしらえが面倒のジレンマ。
主采なんて、手抜きする人は味付け買うかたれにつけて火を通せば
割と簡単。
とんかつやのキャベツは細くて、ソースかけるだけでおいしい。
自分で切っても絶対あんなに細くならなくて、あまりおいしくない。
板のスライサーみたいなのはすぐ切れなくなった。
沢山の野菜が、薄いとおいしく料理できそうなんだけど、
最近のスライサー付きのプロセッサーを使ったことがない。
切れ味が持つ、もしくはアタッチメント買い換えられるならほしい。
薄切りきゅうりの塩もみにマヨネーズのサンドイッチとか、
にんじんのサラダとか、作ってみたい。
主采なんて、手抜きする人は味付け買うかたれにつけて火を通せば
割と簡単。
とんかつやのキャベツは細くて、ソースかけるだけでおいしい。
自分で切っても絶対あんなに細くならなくて、あまりおいしくない。
板のスライサーみたいなのはすぐ切れなくなった。
沢山の野菜が、薄いとおいしく料理できそうなんだけど、
最近のスライサー付きのプロセッサーを使ったことがない。
切れ味が持つ、もしくはアタッチメント買い換えられるならほしい。
薄切りきゅうりの塩もみにマヨネーズのサンドイッチとか、
にんじんのサラダとか、作ってみたい。
手抜きスレじゃないんだよね、ここ。
ピーマンって自分ちのサラダには入れないけど、レストランでは
入ってることが多いよな～。
輪切りが２，３切れ。
入ってることが多いよな～。
輪切りが２，３切れ。
野菜の虫は寄生虫にならんよ
野菜についてる虫は、その野菜がおいしい証拠だと
子供のころお母さんから教わりましたｗ
子供のころお母さんから教わりましたｗ
あるあるｗ
子どもの頃これ好きだったせいか野菜の虫にはむしろ同情するｗ
ttp://www.youtube.com/watch?v=qYa7mEzdPxw&feature=PlayList&p=F2DCD9612C388E73&playnext=1&playnext_from=PL&index=41
ttp://www.youtube.com/watch?v=qYa7mEzdPxw&feature=PlayList&p=F2DCD9612C388E73&playnext=1&playnext_from=PL&index=41
862 ：可愛い奥様：2009/09/01(火) 18:03:44 ID:WdcfkYjJ0
野菜の虫が寄生の恐れのある虫の場合は、肥料が人糞の時だ。
家庭菜園でやっていない限り、今そんなことないでしょ。
家庭菜園でやっていない限り、今そんなことないでしょ。
昔、姉が寄生虫ダイエットしようとしてたな
ニャッキおいしいよニャッキ
そんなに虫にデリケートだと、顔ダニや、ばい菌も気になるンだろうな。
焼いた芋虫や兜蟲は美味しいらしい。
焼いた芋虫や兜蟲は美味しいらしい。
ID:mLvxZW9w0みたいに虫の話をわざわざ持ち出す奴が悪い。
しかも単なる個人の気分の問題でしかないことをgdgdと。
しかも単なる個人の気分の問題でしかないことをgdgdと。
>>841
炊きあがったニンニクはしゃもじで潰してご飯に混ぜてしまうの？
炒めないガーリックライスて感じ？
大きな芋虫が入ったピーマンに遭遇したことはないな～
私はピーマンのヘタをいきなり手で押して取るんだけど
もしいたら手で芋虫潰しちゃうかも。ｗ
中を開けないという意味でシシトウの方が怖いよね。
あれも虫はいってるかな。
炊きあがったニンニクはしゃもじで潰してご飯に混ぜてしまうの？
炒めないガーリックライスて感じ？
大きな芋虫が入ったピーマンに遭遇したことはないな～
私はピーマンのヘタをいきなり手で押して取るんだけど
もしいたら手で芋虫潰しちゃうかも。ｗ
中を開けないという意味でシシトウの方が怖いよね。
あれも虫はいってるかな。
870 ：可愛い奥様：2009/09/01(火) 21:27:39 ID:7E9WW8Ks0
北斗の本に出てたレシピ。
余ってしまったきんぴらをミンチに投入。
ビニール袋の上からハンバーグみたいに丸め、焼く。
ミンチに味付けなくてもキンピラが味濃いのでウマー。
手をかけるなら甘辛く味付けでもいい。
小さい団子みたいに成型して焼いて冷凍保存もおｋ
余ってしまったきんぴらをミンチに投入。
ビニール袋の上からハンバーグみたいに丸め、焼く。
ミンチに味付けなくてもキンピラが味濃いのでウマー。
手をかけるなら甘辛く味付けでもいい。
小さい団子みたいに成型して焼いて冷凍保存もおｋ
>869
お前が言うかｗ
お前が言うかｗ
872 ：可愛い奥様：2009/09/01(火) 21:35:17 ID:iBaN4JFv0
包丁を使いたくないほど忙しいときに作るレシピ。
レンコンを袋に入れて綿棒で叩いて細かくして酢水に入れておく。
フライパンにオリーブオイルをひいて油を切ったツナを軽く炒める。
水切ったレンコンを投入、混ぜる。
しばらくフタして火を通して塩こしょう、醤油で味付け。
以上。
手でちぎった舞茸とか入れても美味しいです。
レンコンを袋に入れて綿棒で叩いて細かくして酢水に入れておく。
フライパンにオリーブオイルをひいて油を切ったツナを軽く炒める。
水切ったレンコンを投入、混ぜる。
しばらくフタして火を通して塩こしょう、醤油で味付け。
以上。
手でちぎった舞茸とか入れても美味しいです。
>>856
それ、切るのはすぐできるね。
どちらも生は食べたことがないけど、そのままで味は
ドレッシング？
ハスも、鳥ミンチはさんでクック膳で加熱したりしてた。
うちの母は水菜は漬物におしやすっていうんだけど
作り方がよくわかんない。いつもなべ。夏でもなべのアイディアなしなの。
>>868
早速作ってみた。ケンタロウ系で男がすきそうな味で、
私は沢山食べるには結構スタミナ過ぎるかも。
さっぱりレタスや、焼肉に添えたりがいいかもしれない。
油分の少なめのガーリックライスに近く、ガーリックがほこほこしてる。
外国人や外国料理好き向きかな。
>>870
いいね。
これもよそで見たんだけど、残った肉じゃがをつぶし丸めて
コロッケの形にする、それをただ焼く、という料理があった。
それ、切るのはすぐできるね。
どちらも生は食べたことがないけど、そのままで味は
ドレッシング？
ハスも、鳥ミンチはさんでクック膳で加熱したりしてた。
うちの母は水菜は漬物におしやすっていうんだけど
作り方がよくわかんない。いつもなべ。夏でもなべのアイディアなしなの。
>>868
早速作ってみた。ケンタロウ系で男がすきそうな味で、
私は沢山食べるには結構スタミナ過ぎるかも。
さっぱりレタスや、焼肉に添えたりがいいかもしれない。
油分の少なめのガーリックライスに近く、ガーリックがほこほこしてる。
外国人や外国料理好き向きかな。
>>870
いいね。
これもよそで見たんだけど、残った肉じゃがをつぶし丸めて
コロッケの形にする、それをただ焼く、という料理があった。
874 ：可愛い奥様：2009/09/01(火) 21:43:15 ID:jC6ytpKr0
>>871
だねｗ
っつーか今日スレ良く伸びてるね。
ほとんどがＰマンと虫だけど。
でもテレビで胃がんの原因のほとんどがピロリ菌などの細菌だって言ってたから
衛生、除菌に気をつけるに越したことはないね。
だねｗ
っつーか今日スレ良く伸びてるね。
ほとんどがＰマンと虫だけど。
でもテレビで胃がんの原因のほとんどがピロリ菌などの細菌だって言ってたから
衛生、除菌に気をつけるに越したことはないね。
>>873
ひじきのアレンジもしましたが美味しかったです。
こういう常備菜って飽きて余ってしまうので目からうろこでした。
すぴーどめぬーも常備菜作り置きしてたらアレンジ広がりますね。
冷凍保存してたひじきを玉子焼きに入れて焼いたり、とか。
あとよくやるのが残り野菜でチヂミ。野菜高いからｗ
ひじきのアレンジもしましたが美味しかったです。
こういう常備菜って飽きて余ってしまうので目からうろこでした。
すぴーどめぬーも常備菜作り置きしてたらアレンジ広がりますね。
冷凍保存してたひじきを玉子焼きに入れて焼いたり、とか。
あとよくやるのが残り野菜でチヂミ。野菜高いからｗ
化学性の毒も危ないから、衛生は大切。
>>875
チヂミ、外でしか食べたことないから作り方しらない。
小松菜を強力粉に混ぜて、焼いてポン酢もおいしいよ。
ひじきもいいね。乾燥した大豆とひじきをご飯に炊き込むのをやったけど
具が多すぎて苦くなった。
煮物使ったほうが、あまり間違いはないかも。
残り物食べてくれる家族だといいけど。
それと、ジャガイモにんじんたまねぎをいっぺんに炒め煮して、
肉じゃが作って、後日残りでカレーにするっていうのもあった。
>>875
チヂミ、外でしか食べたことないから作り方しらない。
小松菜を強力粉に混ぜて、焼いてポン酢もおいしいよ。
ひじきもいいね。乾燥した大豆とひじきをご飯に炊き込むのをやったけど
具が多すぎて苦くなった。
煮物使ったほうが、あまり間違いはないかも。
残り物食べてくれる家族だといいけど。
それと、ジャガイモにんじんたまねぎをいっぺんに炒め煮して、
肉じゃが作って、後日残りでカレーにするっていうのもあった。
>>876
ちぢみ、家でたまに作る、お好み焼きよりも簡単。
レシピもあるけど、スーパーで売ってるちぢみセットを買うと肉とニラさえそろえれば出来るからさらに簡単ｗ
http://cookpad.com/recipe/373133
http://cookpad.com/recipe/256384
ちぢみ、家でたまに作る、お好み焼きよりも簡単。
レシピもあるけど、スーパーで売ってるちぢみセットを買うと肉とニラさえそろえれば出来るからさらに簡単ｗ
http://cookpad.com/recipe/373133
http://cookpad.com/recipe/256384
チヂミって何入れても胡麻油でうすく焼けばチヂミ？
つなぎを山芋にしても美味しいね。
ビビンバの晩御飯の翌日は必ず残りのナムルでチヂミ作るけどンマイよ。
つなぎを山芋にしても美味しいね。
ビビンバの晩御飯の翌日は必ず残りのナムルでチヂミ作るけどンマイよ。
>>870=875です。
我が家のなんちゃってチヂミはイカの代わりにちくわ。
ニラがなかったらネギでおｋ
入ってて好評なのはキャベツ、たまねぎ、紅しょうがやキムチなど。
ただ小麦粉に卵入れて焼くだけ。
タレはポン酢に粉の唐辛子を少し振って。
本格的なのはすりごまを入れるみたい。
あればラー油をタラリ。
ぶつ切りのタコがあったら入れたら尚ウマー
我が家のなんちゃってチヂミはイカの代わりにちくわ。
ニラがなかったらネギでおｋ
入ってて好評なのはキャベツ、たまねぎ、紅しょうがやキムチなど。
ただ小麦粉に卵入れて焼くだけ。
タレはポン酢に粉の唐辛子を少し振って。
本格的なのはすりごまを入れるみたい。
あればラー油をタラリ。
ぶつ切りのタコがあったら入れたら尚ウマー
チヂミは片栗粉か米粉混ぜるとモチモチして美味しいよ
普通に考えて麺棒でしょうｗ
>>883
あ、そっかｗｗ
あ、そっかｗｗ
こん棒は、一般家庭には馴染みが無いのでは？ｗ
ドラクエだと普通に売ってそうだけど。
ドラクエだと普通に売ってそうだけど。
>>886
栗原はるみさんは、すりこ木で叩いて～って言ってたよ。
栗原はるみさんは、すりこ木で叩いて～って言ってたよ。
888 ：可愛い奥様：2009/09/02(水) 01:46:06 ID:ZIs6hFV7O
綿棒でれんこんの穴掃除するのかと思ったw
ひじきとかキンピラとか常備菜系で少しあまったのは
卵に混ぜて卵焼にしても美味いよね。
卵に混ぜて卵焼にしても美味いよね。
>冷凍保存してたひじきを玉子焼きに入れて焼いたり、とか。
から始まってる話だし
から始まってる話だし
>>890
すんまへん、ぼけーっと読んでた。
すんまへん、ぼけーっと読んでた。
>>882
朝からちょっと吹いた
朝からちょっと吹いた
レンコンをドラクエのこん棒で叩く奥様を想像してﾌｲﾀｗ
ドラクエ風に実況しながら料理したら楽しいかもしれない
（ロトのテーマ）
トルネコ｢おなかすいて倒れそう…｣
ネネ｢ごめ。大きいパン買うの忘れてたわ。ほい、ハラヘラズの指輪｣
ネネ｢ごめ。大きいパン買うの忘れてたわ。ほい、ハラヘラズの指輪｣
もういいです
うちはミートソースを必ず大量に作ってる。
初日は普通にパスタにかけて、あとはミートグラタン作ったり
カレー粉混ぜてタコライス風にしたり。
うちの家族は二日続けてカレーでも大丈夫だからいけるのかもｗ
ちょっと残ったらレンコンとかごぼうを炒めた後味付けに混ぜてる
洋風のきんぴらっぽくて結構おいしい。
初日は普通にパスタにかけて、あとはミートグラタン作ったり
カレー粉混ぜてタコライス風にしたり。
うちの家族は二日続けてカレーでも大丈夫だからいけるのかもｗ
ちょっと残ったらレンコンとかごぼうを炒めた後味付けに混ぜてる
洋風のきんぴらっぽくて結構おいしい。
今日のがってんのトマトケチャップ活用術、本当だろうか。
ケチャップで炊き込みご飯は簡単で明日にでもやれるけど、お味噌汁は・・・微妙だ。
ケチャップで炊き込みご飯は簡単で明日にでもやれるけど、お味噌汁は・・・微妙だ。
トマトの味噌汁はダシ入れなくても美味しいって聞くね。
ミートソースと言えば、うちのは手作りするとちょっと甘めのソース。
それをパンにのせたり挟んだりして食べるのが好き
昔、小学校の給食に出てたメニューなんだな（スラッピージョー）
それをパンにのせたり挟んだりして食べるのが好き
昔、小学校の給食に出てたメニューなんだな（スラッピージョー）
ガッテンみてないけど、ケチャップを味噌汁に入れるの？
トマトの味噌炒めとか、トマト煮に味噌入れたり、
トマトと味噌は相性がいいとは思う
トマトの味噌炒めとか、トマト煮に味噌入れたり、
トマトと味噌は相性がいいとは思う
>>902
ケチャップを15倍に薄めたのをトマトウォーターと名づけて
ゼリーと魚の煮物とピラフに使ってたよ。
ケチャップを薄めると酸味と塩分が減るにもかかわらずうまみはのこるとかやってた。
だから、出汁の入っていない味噌汁にケチャップを入れると出汁の代わりになると。
しかしトマトの味噌炒め、一度やってみようと思います。
ケチャップを15倍に薄めたのをトマトウォーターと名づけて
ゼリーと魚の煮物とピラフに使ってたよ。
ケチャップを薄めると酸味と塩分が減るにもかかわらずうまみはのこるとかやってた。
だから、出汁の入っていない味噌汁にケチャップを入れると出汁の代わりになると。
しかしトマトの味噌炒め、一度やってみようと思います。
トマトジュースとトマトウォータは違うのかな？
こん棒ﾜﾛﾀｗ
>>842
油揚げは袋に入れたまま口開けて包丁で押さえると切れるよ。
これだと包丁もまな板もギトギトにならなくて済む。
(うちは油抜きしませんｗ)
ハムやベーコンも真空のやつならちょっと開いて
平らな方を下にして押し切り。
バターは包丁の背にラップしてぎゅーっとやる。
刃の方のが上から押せていいが､たまにラップが切れて失敗する。
>>842
油揚げは袋に入れたまま口開けて包丁で押さえると切れるよ。
これだと包丁もまな板もギトギトにならなくて済む。
(うちは油抜きしませんｗ)
ハムやベーコンも真空のやつならちょっと開いて
平らな方を下にして押し切り。
バターは包丁の背にラップしてぎゅーっとやる。
刃の方のが上から押せていいが､たまにラップが切れて失敗する。
トマトで炒めで中華というと、トマト卵炒め
ご飯にもパンにもあうすぴーどめぬーだと思う
これにチキンスープ注いだトマト卵スープもｳﾏｰ
これ、中国の人に作ってもらうといろいり流儀があって面白い
トマトだけ先に炒める人
卵を先に炒めて取り出して炒めたトマトとあわせる人
ウーウェンさんは卵炒めてフライパンの隅に寄せて、
空いたスペースでトマト炒めてました
トマトに少し砂糖を振って炒めると味がくっきりしておいしいです
ご飯にもパンにもあうすぴーどめぬーだと思う
これにチキンスープ注いだトマト卵スープもｳﾏｰ
これ、中国の人に作ってもらうといろいり流儀があって面白い
トマトだけ先に炒める人
卵を先に炒めて取り出して炒めたトマトとあわせる人
ウーウェンさんは卵炒めてフライパンの隅に寄せて、
空いたスペースでトマト炒めてました
トマトに少し砂糖を振って炒めると味がくっきりしておいしいです
>>907
トマト卵炒めもスープも美味しいねー。
子供の頃からの好物だったんだが、母が味見せずに料理するようになってから不味くなった。
自分ではミニトマトしか買わないから作ってないが、食べたくなったので明日にでもトマト買って来る。
トマト卵炒めもスープも美味しいねー。
子供の頃からの好物だったんだが、母が味見せずに料理するようになってから不味くなった。
自分ではミニトマトしか買わないから作ってないが、食べたくなったので明日にでもトマト買って来る。
トマトｘ卵はほんと美味いね。
うちは溶けるチーズもいっしょに炒めるのが定番。
ご飯に乗せてもウマー。
うちは溶けるチーズもいっしょに炒めるのが定番。
ご飯に乗せてもウマー。
910 ：可愛い奥様：2009/09/03(木) 02:36:29 ID:xApZL8me0
中華風のトマト×卵は味付けは何使うの？
塩コショウだけ？
私もその組み合わせ好きだけど、バター、塩コショウ、ちょっとミルク＆クリーム
というかんじで、スクランブルエッグかオムレツの味付けで作る。
塩コショウだけ？
私もその組み合わせ好きだけど、バター、塩コショウ、ちょっとミルク＆クリーム
というかんじで、スクランブルエッグかオムレツの味付けで作る。
912 ：可愛い奥様：2009/09/03(木) 02:42:41 ID:xApZL8me0
>>906
ケチャップと味噌でもいいんですかね？
NHKの頁をみたら、過熱してケチャップの水分を飛ばすのがこつらしい。
このケチャップ炊き込みご飯は簡単そうだね。ちょっと甘すぎるかな。
http://www9.nhk.or.jp/gatten/pdf/program/P20090902.pdf
ケチャップと味噌でもいいんですかね？
NHKの頁をみたら、過熱してケチャップの水分を飛ばすのがこつらしい。
このケチャップ炊き込みご飯は簡単そうだね。ちょっと甘すぎるかな。
http://www9.nhk.or.jp/gatten/pdf/program/P20090902.pdf
青ネギを5～6センチの長さに切って
豚肉か鶏肉と塩こしょうで適当に炒めてネギを入れてさっと炒めて
火を止めてポン酢かけて終了。おつまみにもおかずにもイイ。
みじん切りは面倒なんだよね…
豚肉か鶏肉と塩こしょうで適当に炒めてネギを入れてさっと炒めて
火を止めてポン酢かけて終了。おつまみにもおかずにもイイ。
みじん切りは面倒なんだよね…
>>906
うわ。今日早速やってみます。
>>904
トマトウォーターはケチャップを水で15倍に薄め、酸味とか塩分を押さえ旨みを強調したものだから
トマトジュースとは違うと思います。
ケチャップの材料は砂糖とか酢とかかなりの量は行っていました。
って、ケチャップを15倍に薄めた味を確認してませんがｗ
うわ。今日早速やってみます。
>>904
トマトウォーターはケチャップを水で15倍に薄め、酸味とか塩分を押さえ旨みを強調したものだから
トマトジュースとは違うと思います。
ケチャップの材料は砂糖とか酢とかかなりの量は行っていました。
って、ケチャップを15倍に薄めた味を確認してませんがｗ
わー、明日の朝食からやってみよう！
適当にダシ入れてない味噌汁にケチャップ少しを溶かしただけだと
単にケチャップが薄まった味の酸味のある味噌汁にしかならなかったから
番組ｈｐ通りの分量で最初にケチャップに火を通して酸味飛ばした方がいいかも。
夕飯の味噌汁はこれでリベンジだ。
単にケチャップが薄まった味の酸味のある味噌汁にしかならなかったから
番組ｈｐ通りの分量で最初にケチャップに火を通して酸味飛ばした方がいいかも。
夕飯の味噌汁はこれでリベンジだ。
春巻きは具を作って冷ますのが面倒なので
○にら・キャベツ（太目の千切り）
○細切りにした豚肉は生姜焼きの要領で下味を付けておく
○戻した春雨（程よい長さに切る）
以上を生のままざっと混ぜて春巻きの皮で巻いて低めの温度で揚げる。
酢醤油付けるから、中にしっかり味付いてなくてもウマーです。
○にら・キャベツ（太目の千切り）
○細切りにした豚肉は生姜焼きの要領で下味を付けておく
○戻した春雨（程よい長さに切る）
以上を生のままざっと混ぜて春巻きの皮で巻いて低めの温度で揚げる。
酢醤油付けるから、中にしっかり味付いてなくてもウマーです。
うちはとりあえず1品の春巻きは具は何でもいいことにしてる。
（唐揚げとかで油使うときに彩りとして付け加える）
もやし＋ハムの千切り、ゆで卵の串切り＋アスパラガスとか。
生春巻きもとっさの1品に、旦那の分だけ巻く。
ハムとレタスの千切りだと手抜きっぽいが、生春巻きだと
納得して貰えるｗ
（唐揚げとかで油使うときに彩りとして付け加える）
もやし＋ハムの千切り、ゆで卵の串切り＋アスパラガスとか。
生春巻きもとっさの1品に、旦那の分だけ巻く。
ハムとレタスの千切りだと手抜きっぽいが、生春巻きだと
納得して貰えるｗ
ガッテンのケチャップ出汁の玉子焼き美味しかった。
卵・水・ケチャップ･醤油だけで作ったのに
ちゃんと出汁巻き玉子の味した。
トマト味は感じなかった。
卵・水・ケチャップ･醤油だけで作ったのに
ちゃんと出汁巻き玉子の味した。
トマト味は感じなかった。
>923, 917
ケチャップ加熱して水気と酸味飛ばしましたか？
>919
.ケチャップ小さじ2杯を鍋に入れて極弱火で酸味を飛ばすって書いてあるけど、
自分がやると焦げ付かせそうで怖い。できればそのままケチャップ使いたいけど、ダメなのね。
ケチャップ加熱して水気と酸味飛ばしましたか？
>919
.ケチャップ小さじ2杯を鍋に入れて極弱火で酸味を飛ばすって書いてあるけど、
自分がやると焦げ付かせそうで怖い。できればそのままケチャップ使いたいけど、ダメなのね。
昨日実家に行ったら、ガッテン見た母がケチャップ入れていろいろ作ってくれた。
が、いつものご飯のほうが確実においしいと思った。
ケチャップに火を入れているさまは、スピードめぬーではなかったよ。
が、いつものご飯のほうが確実においしいと思った。
ケチャップに火を入れているさまは、スピードめぬーではなかったよ。
何このケチャップスレｗ
>923ですが、玉子焼きには火を入れずにそのままでした。
ケチャップを先に炒めるのって
オムライスのケチャップご飯の時だけじゃなかった？
ケチャップは水分が多くて醤油と同じ含有率。
だから水気を飛ばすためにご飯を入れる前に煮詰めるという話だったような。
ケチャップを先に炒めるのって
オムライスのケチャップご飯の時だけじゃなかった？
ケチャップは水分が多くて醤油と同じ含有率。
だから水気を飛ばすためにご飯を入れる前に煮詰めるという話だったような。
ケチャップ煮詰めるくらいなら、トマトピューレじゃだめなん？
んまぁおだしを切らしてたわ！買い物行くの面倒臭いわ！
って時ならともかくねぇｗ
結局出汁の代用でしかないし。
って時ならともかくねぇｗ
結局出汁の代用でしかないし。
出汁の代用にすらならなかった。
隠し味程度。
隠し味程度。
ちょ 絶賛の嵐レスのあとにそれかw
ケチョップ豚切り
生キャラメル作った後生クリームが残っていたので
以前このスレでみたグラタンドフィノワ？を作ってみた。
本当に簡単かつおいしかった！！
コクのある味わいで、ワイン飲みたくなったよ。
３歳娘も大喜びしてた。
教えてくれた人ありがとう。
生キャラメル作った後生クリームが残っていたので
以前このスレでみたグラタンドフィノワ？を作ってみた。
本当に簡単かつおいしかった！！
コクのある味わいで、ワイン飲みたくなったよ。
３歳娘も大喜びしてた。
教えてくれた人ありがとう。
豚がチョキの手でチョップしてくる絵が浮かんだ
手がチョキに出来なかったけどこんな感じか
ﾍ⌒ヽﾌ
( ・ω・） ケチョップ豚切り
（ ⊂彡☆))
ﾍ⌒ヽﾌ
( ・ω・） ケチョップ豚切り
（ ⊂彡☆))
ﾍ⌒ヽﾌ
( ・ω・） ケチョップ豚切り
（ Σ彡☆))
( ・ω・） ケチョップ豚切り
（ Σ彡☆))
ﾍ⌒ヽﾌ
( ・ω・） ケチョップ豚切り
（ Σ彡☆))
( ・ω・） ケチョップ豚切り
（ Σ彡☆))
手間掛かりすぎてケチャップ使う意義がだんだんと無くなってきた気がするｗ
確かにw
もう細粒だしでいいじゃないか。
私は出汁巻き卵の時は、鰹節一掴みにお湯一カップ注いで
３分待ったやつ使うよ。優しい味で美味しい。
余ったら味噌汁に投入。
もう細粒だしでいいじゃないか。
私は出汁巻き卵の時は、鰹節一掴みにお湯一カップ注いで
３分待ったやつ使うよ。優しい味で美味しい。
余ったら味噌汁に投入。
942 ：可愛い奥様：2009/09/05(土) 14:32:35 ID:iFL9rH960
■人権擁護法案の危険性■
http://www.nicovideo.jp/watch/sm2525986
http://www.smilevideo.jp/view/2525986/1547507
埃多い大物が推し在日派の野望で膨らみ何度も出されては自民がつぶしている法案
★今回のは戦前の公安よりも酷い！法務大臣の指揮監督権を排除した行政法人として独立させ
強制捜査権が裁判所の令状なしで踏み込める法案。世にも怖ろしい人権侵害法案★
微罪でも訴えられれば罰金３０万円か逮捕 有罪かどうかは政府の選んだ人が決める
警察権が国家に二つできることは反日警察ができるということ。
鳩はこのところ自分の周りに独立権力機能を持たせ始めているが
ある政治的イデオロギーの団体がこの法案を利用すると何が出来るか
皇室を解体を目論む部分さえも中に隠されているという（水間さんの指摘）
推進派は水面下でうごいてるので反対派が声を上げにくい状況
今年三月国会周辺に陳情書もって一万人集まれば
この法案はつぶすこともできるという運動があった
全国から郵送してほしいこれが一万というかたちであつまれば無視できなくなる
戸井田徹議員 水間正憲氏のブログ参照
対馬4000人の島に住民票をうつして町長を選べば対馬はどうなってしまうのか。
この外国人地方参政権GETの先鞭が 言論弾圧の為のこの人権擁護法案である
ある地方の男女共同参画会館の冊子の表紙に最初の目標に人権尊重が入っていた。
これが通る危険はすぐそこまで
丸坊主日記『 日本よ、今...「闘論！倒論！討論！2009」』９月４日の動画あり。
http://blog.go〇o.ne.jp/toidah〇imeji/e/29d91e5d621d7bd277ec59429c12622f
推進母体は、左翼、 日教組、それに加えて､旧社会党を中心とする国会議員達。
彼らは皇統国家、家族制度、地域社会との連携転覆を目論んでいます。外国人
参政権､男女共同参画推進､子供の権利擁護､靖国参拝の問題化。
これらを推す議員の目的はみんなひとつに繋がっています
http://www.nicovideo.jp/watch/sm2525986
http://www.smilevideo.jp/view/2525986/1547507
埃多い大物が推し在日派の野望で膨らみ何度も出されては自民がつぶしている法案
★今回のは戦前の公安よりも酷い！法務大臣の指揮監督権を排除した行政法人として独立させ
強制捜査権が裁判所の令状なしで踏み込める法案。世にも怖ろしい人権侵害法案★
微罪でも訴えられれば罰金３０万円か逮捕 有罪かどうかは政府の選んだ人が決める
警察権が国家に二つできることは反日警察ができるということ。
鳩はこのところ自分の周りに独立権力機能を持たせ始めているが
ある政治的イデオロギーの団体がこの法案を利用すると何が出来るか
皇室を解体を目論む部分さえも中に隠されているという（水間さんの指摘）
推進派は水面下でうごいてるので反対派が声を上げにくい状況
今年三月国会周辺に陳情書もって一万人集まれば
この法案はつぶすこともできるという運動があった
全国から郵送してほしいこれが一万というかたちであつまれば無視できなくなる
戸井田徹議員 水間正憲氏のブログ参照
対馬4000人の島に住民票をうつして町長を選べば対馬はどうなってしまうのか。
この外国人地方参政権GETの先鞭が 言論弾圧の為のこの人権擁護法案である
ある地方の男女共同参画会館の冊子の表紙に最初の目標に人権尊重が入っていた。
これが通る危険はすぐそこまで
丸坊主日記『 日本よ、今...「闘論！倒論！討論！2009」』９月４日の動画あり。
http://blog.go〇o.ne.jp/toidah〇imeji/e/29d91e5d621d7bd277ec59429c12622f
推進母体は、左翼、 日教組、それに加えて､旧社会党を中心とする国会議員達。
彼らは皇統国家、家族制度、地域社会との連携転覆を目論んでいます。外国人
参政権､男女共同参画推進､子供の権利擁護､靖国参拝の問題化。
これらを推す議員の目的はみんなひとつに繋がっています
>>939
ケチャップ10ｇを500ｗのレンジ強に30秒かけて、その皿に水500cc分を
入れながら溶いて鍋に入れて加熱、豆腐入れて味噌30ｇ、ネギ入れる、
で作ってみたよ。
ケチャップは端が少し焦げ始めるくらい充分加熱されてたはずだけど
やっぱりトマトっぽい酸味が残るよ・・。
結局顆粒だし足してケチャップ臭のない味噌汁になったけど、足した顆粒だしは
いつもよりだいぶ少なめで済んだ。
スピードメニューというより節約レシピ？
ケチャップ10ｇを500ｗのレンジ強に30秒かけて、その皿に水500cc分を
入れながら溶いて鍋に入れて加熱、豆腐入れて味噌30ｇ、ネギ入れる、
で作ってみたよ。
ケチャップは端が少し焦げ始めるくらい充分加熱されてたはずだけど
やっぱりトマトっぽい酸味が残るよ・・。
結局顆粒だし足してケチャップ臭のない味噌汁になったけど、足した顆粒だしは
いつもよりだいぶ少なめで済んだ。
スピードメニューというより節約レシピ？
ゴルゴンゾーラのペンネは何度食べてもｳﾏｰい。そして楽。
今日はニョッキに和えた。
トマトとルッコラと極みじん切り玉ねぎとパルミジャーノに塩とビネガーとオリーブオイル垂らしただけの冷たいサラダと
かぼちゃのポタージュにした。
全部スピードメニュー。サイコウブー。
チーズを使ったスピードメニューて他に何かありますか？
チーズ大好きすぎる。
今日はニョッキに和えた。
トマトとルッコラと極みじん切り玉ねぎとパルミジャーノに塩とビネガーとオリーブオイル垂らしただけの冷たいサラダと
かぼちゃのポタージュにした。
全部スピードメニュー。サイコウブー。
チーズを使ったスピードメニューて他に何かありますか？
チーズ大好きすぎる。
やや乗り遅れた感もありますが、ガッテンのケチャップピラフを夕飯に作ってみたらかなり美味しかった。
ケチャップ溶かさず、適当に炊飯器の水に垂らして
具もありあわせ、カレー粉少々まぶすというアレンジ加えたところ、好評でした。
ケチャップ溶かさず、適当に炊飯器の水に垂らして
具もありあわせ、カレー粉少々まぶすというアレンジ加えたところ、好評でした。
それカレーピラフではw
家族が好きだからよく作る。
炊飯器に米と玉葱やピーマンやソーセージやニンジンなんかを入れて
コンソメとカレー粉とケチャップ入れて炊く。
炊き上がったらバター入れて混ぜる。手軽で美味しい。
家族が好きだからよく作る。
炊飯器に米と玉葱やピーマンやソーセージやニンジンなんかを入れて
コンソメとカレー粉とケチャップ入れて炊く。
炊き上がったらバター入れて混ぜる。手軽で美味しい。
うん隠し味にちょびーっとです。余ってたゴボウも入れちゃった。
ソーセージでも美味しくできそうと思った。
ソーセージでも美味しくできそうと思った。
酸味を飛ばすんじゃない？
>>950
ケチャップを加熱するのは酸味を飛ばすためみたいです。
ためしてガッテンのHP行くといろいろ分かると思う。
でも味噌汁に関しては街頭で試食させて、みんながケチャップ入りを
「こっちがいいお出し使ってる感じ」「ホタテで出しとってる？」って
ほどでは全然なかった・・。味噌の種類にもよるのかな？
うちで使った味噌は信州味噌で味噌自体の酸味もすこしあったから
甘めの味噌だとそうでもないのかも。
ケチャップを加熱するのは酸味を飛ばすためみたいです。
ためしてガッテンのHP行くといろいろ分かると思う。
でも味噌汁に関しては街頭で試食させて、みんながケチャップ入りを
「こっちがいいお出し使ってる感じ」「ホタテで出しとってる？」って
ほどでは全然なかった・・。味噌の種類にもよるのかな？
うちで使った味噌は信州味噌で味噌自体の酸味もすこしあったから
甘めの味噌だとそうでもないのかも。
>>945
腹はふくれないけど、チーズせんべい。
溶けるチーズを1/4にしてクッキングシートにのせてレンジ2分くらい(600W)
チリパウダーなりあおのりなり好きなものをトッピングしてもよい。
クリームチーズとトマトのサラダ。
カプレーゼ作るにもモッツァレラがなく、1cm角にしたクリームチーズと
ざく切りトマトとオリーブオイルと適当に調味して混ぜる。
クリームチーズが多少崩れてまろやかになる。
自分では作ってないけど、
・モッツァレラの天ぷら(チーズ冷やす＆タイミング難しい)
・カマンベールフライ(衣が適当だとチーズ脱走)
が一番好き。
腹はふくれないけど、チーズせんべい。
溶けるチーズを1/4にしてクッキングシートにのせてレンジ2分くらい(600W)
チリパウダーなりあおのりなり好きなものをトッピングしてもよい。
クリームチーズとトマトのサラダ。
カプレーゼ作るにもモッツァレラがなく、1cm角にしたクリームチーズと
ざく切りトマトとオリーブオイルと適当に調味して混ぜる。
クリームチーズが多少崩れてまろやかになる。
自分では作ってないけど、
・モッツァレラの天ぷら(チーズ冷やす＆タイミング難しい)
・カマンベールフライ(衣が適当だとチーズ脱走)
が一番好き。
チーズはバゲットに生ハムとリンゴの薄切りと一緒に挟んで食べるのが
一番美味しい。
一番美味しい。
>>945
アスパラ、オクラ、エリンギを炒めたときに。
最後に入れて温める。
パルメザンは、サラダや野菜料理が物足りないときにすりおろしてる。
ご飯や餅もいける。
ｶﾞｯﾃﾝでは味噌汁にも、と言ってたけど、そういえば試したことはないな。
おろしたパルメザンをかけると、手抜きに見えないのが嬉しいところだ。
>>956
私は、ﾊﾞｹﾞｯﾄに生ハムと熟成したカマンベールだけでも満足ですわ～
レタス挟むのも好きだけど、りんごも美味しい
ほかになにもいらないね。
アスパラ、オクラ、エリンギを炒めたときに。
最後に入れて温める。
パルメザンは、サラダや野菜料理が物足りないときにすりおろしてる。
ご飯や餅もいける。
ｶﾞｯﾃﾝでは味噌汁にも、と言ってたけど、そういえば試したことはないな。
おろしたパルメザンをかけると、手抜きに見えないのが嬉しいところだ。
>>956
私は、ﾊﾞｹﾞｯﾄに生ハムと熟成したカマンベールだけでも満足ですわ～
レタス挟むのも好きだけど、りんごも美味しい
ほかになにもいらないね。
カマンベールとりんごは最高にあうよね。
生ハムだったらイチジクだな。
ほんとこれだけで何もいらない。
生ハムだったらイチジクだな。
ほんとこれだけで何もいらない。
カマンベールはマーマレードともあうよ！
>960
私もそれ好き！
マーマレードはピーナツバターとも合うよ。
私もそれ好き！
マーマレードはピーナツバターとも合うよ。
なんか甘いものが食べたーーーいと思ったときに
クリームチーズにマーマレードジャムを乗せて食べたら
チーズケーキを食べた感じで満足できた。
クリームチーズにマーマレードジャムを乗せて食べたら
チーズケーキを食べた感じで満足できた。
>>962
それ、リッツの上にのっけてよく食べてる。
それ、リッツの上にのっけてよく食べてる。
りんご・・・りんごは生？ジャムでもおｋですか？
おｋおｋ
カマンベールチーズとリンゴ買ってくる！
チーズつながりで。
クリームチーズの上に削り節と醤油。美味しい。
おかずっていうかつまみですが。
クリームチーズの上に削り節と醤油。美味しい。
おかずっていうかつまみですが。
おやつなんだけどチョコプリン。
自分で作るときは大雑把だけどたぶん、
ココア大匙２、砂糖大匙１、片栗粉大匙１．５、牛乳２５０ccくらい
粉を少々の水で練ってから牛乳を加えて火にかけて練る。
器にピスケット敷いてからタネを入れてあら熱冷まして冷蔵庫へ。
モチモチしているのでぷりんというよりチョコ餅みたいだけど
片栗粉の量で食感は微妙に変えられると思う。
某ブログで見かけて試したら簡単で美味しかったので。
自分で作るときは大雑把だけどたぶん、
ココア大匙２、砂糖大匙１、片栗粉大匙１．５、牛乳２５０ccくらい
粉を少々の水で練ってから牛乳を加えて火にかけて練る。
器にピスケット敷いてからタネを入れてあら熱冷まして冷蔵庫へ。
モチモチしているのでぷりんというよりチョコ餅みたいだけど
片栗粉の量で食感は微妙に変えられると思う。
某ブログで見かけて試したら簡単で美味しかったので。
デザート系で。春巻の皮余ったらバナナとあんこ巻いて揚げる。
クリームチーズとブルーベリージャムとか巻いて揚げても美味しい。
クリームチーズとブルーベリージャムとか巻いて揚げても美味しい。
揚げものﾏﾝﾄﾞｸｾ
私も揚げるの面倒なのでオーブントースターとかで焼いてる。
カロリーオフにもなるしいいよ。
カロリーオフにもなるしいいよ。
クリームチーズにマロンクリームがすきなんだけれど、カロリー高い。
ヨーグルトをオーブンのパン醗酵４０度で一時間放置。
本当は４時間らしい。水切ったらクリームチーズ味に。
最初からざるをボールに入れてオーブンに入れてもいいかも。
ヨーグルトをオーブンのパン醗酵４０度で一時間放置。
本当は４時間らしい。水切ったらクリームチーズ味に。
最初からざるをボールに入れてオーブンに入れてもいいかも。
もはや｢すぴーどめぬー｣とはなんなのかというｗ
NHKで見た落合シェフのカポナータ、シェフの言う通り
野菜を切るところから、15分で完成した！
冷めてるほうがおいしいって言ってたし、作り置き＆アレンジできるし
野菜はたっぷりとれるし、今までぐつぐつやってたのは
間違いだったとわかりました…
野菜を切るところから、15分で完成した！
冷めてるほうがおいしいって言ってたし、作り置き＆アレンジできるし
野菜はたっぷりとれるし、今までぐつぐつやってたのは
間違いだったとわかりました…
>975-975
落合レシピ
切った野菜を火の通りにくものから順に160℃～170℃くらいの油で素揚げするって
書いてあるけど、やっぱり野菜は揚げました？
オリーブオイルでじっくり焼くのと味が全然違うよねぇ。
揚げ物苦手なので躊躇します。
落合レシピ
切った野菜を火の通りにくものから順に160℃～170℃くらいの油で素揚げするって
書いてあるけど、やっぱり野菜は揚げました？
オリーブオイルでじっくり焼くのと味が全然違うよねぇ。
揚げ物苦手なので躊躇します。
>>976
なんか見てるのが皆と違うのでは？
なんか見てるのが皆と違うのでは？
>>977
済みません。お恥ずかしい。ぐぐったら、落合シェフのカポナータ”風”しかなかったので別物だったのかも。
素揚げしなくてもいいレシピってネットにありますか？キーワードを教えて頂けると嬉しいです。
ところで次スレ規制で出来ませんでした。
どなたかお願いします。
【時間が】忙しい奥ｻﾏのすぴーどめぬー13【ﾅｲ】
◆あなたのオススメ簡単すぴーどめぬーを紹介して下さい。
※>>970を踏んだ方、次スレよろしく
◆前スレ
http://changi.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ms&key=1183970804
8 :http://changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1194039228/
9: http://changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1203885472/
10:http://changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1217413027/
11:http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1226968596/l50
◆まとめサイト
http://sp-menu.hp.infoseek.co.jp/
http://sp-menu.hp.infoseek.co.jp/i
◆まとめサイト検索
http://recipe.propeller-jet.com/
済みません。お恥ずかしい。ぐぐったら、落合シェフのカポナータ”風”しかなかったので別物だったのかも。
素揚げしなくてもいいレシピってネットにありますか？キーワードを教えて頂けると嬉しいです。
ところで次スレ規制で出来ませんでした。
どなたかお願いします。
【時間が】忙しい奥ｻﾏのすぴーどめぬー13【ﾅｲ】
◆あなたのオススメ簡単すぴーどめぬーを紹介して下さい。
※>>970を踏んだ方、次スレよろしく
◆前スレ
http://changi.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ms&key=1183970804
8 :http://changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1194039228/
9: http://changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1203885472/
10:http://changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1217413027/
11:http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1226968596/l50
◆まとめサイト
http://sp-menu.hp.infoseek.co.jp/
http://sp-menu.hp.infoseek.co.jp/i
◆まとめサイト検索
http://recipe.propeller-jet.com/
>>978
URLありがとうございました。
URLありがとうございました。
ではトライしてみまっす
>>979
テンプレ㌧でした
テンプレ㌧でした
984 ：可愛い奥様：2009/09/09(水) 23:16:26 ID:2UxF5/BY0
>>982
乙
乙
985 ：可愛い奥様：2009/09/10(木) 07:41:17 ID:lJPMI9fU0
>>976素材に油まぶして
オーブンで
オーブンで
無洗米のつもりが普通の米を買ってしまった。
たいした時間・手間じゃないとは思うけど
使い切るまで激しくﾏﾝﾄﾞｸｻ
自分的にはものすごくロスった気分だ。
たいした時間・手間じゃないとは思うけど
使い切るまで激しくﾏﾝﾄﾞｸｻ
自分的にはものすごくロスった気分だ。
>986
普通米だってそのまま炊けばｲｲｼﾞｬﾅｲｶ。
ｳﾁﾊｺﾒﾄｲﾃﾞﾅｲﾖ。
普通米だってそのまま炊けばｲｲｼﾞｬﾅｲｶ。
ｳﾁﾊｺﾒﾄｲﾃﾞﾅｲﾖ。
この前のテレビで最近の米はよく精米されてるから研ぎは二回で、
多少濁っていても大丈夫、と言ってたよ。
ただ浸水した水をスイッチ入れる前に捨てて新しく入れると
染み出した雑味がとれておいしくなるって。
家ではこれに泡立て器でシャカシャカ洗米でそんなに面倒じゃなく
味も普通においしく炊けてるよ。
多少濁っていても大丈夫、と言ってたよ。
ただ浸水した水をスイッチ入れる前に捨てて新しく入れると
染み出した雑味がとれておいしくなるって。
家ではこれに泡立て器でシャカシャカ洗米でそんなに面倒じゃなく
味も普通においしく炊けてるよ。
>988
>ただ浸水した水をスイッチ入れる前に捨てて新しく入れると
>染み出した雑味がとれておいしくなるって。
ということは、ご飯のタイマー予約だと余り美味しく炊けないってことなのかな。
>ただ浸水した水をスイッチ入れる前に捨てて新しく入れると
>染み出した雑味がとれておいしくなるって。
ということは、ご飯のタイマー予約だと余り美味しく炊けないってことなのかな。
予約スイッチ入れるのを３０分ほど待って、スイッチ入れる前に水を替える、
でだいたいの雑味は流れてそうだけど、ちょっと面倒か。。
格段においしくなる！ってほどのワザでもないと思うので
予約でおいしくなかった時は日本酒少し垂らす、とかでごまかせるんじゃないかな。
でだいたいの雑味は流れてそうだけど、ちょっと面倒か。。
格段においしくなる！ってほどのワザでもないと思うので
予約でおいしくなかった時は日本酒少し垂らす、とかでごまかせるんじゃないかな。
>>992
なるほど
なるほど
>>990
シリコンかビニールのついた泡だて器が100円均一にあります
シリコンかビニールのついた泡だて器が100円均一にあります
最初の水をさっさと捨てさえすればよい。
えー・・泡立て器で研ぐの良くないって言うよね。
食べてよくないと思えばやらなきゃいいし
これで十分と思えばやればいいだけの話
これで十分と思えばやればいいだけの話
ネイル奥には必需品なのかもね
999
1000
1001 ：１００１：
このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。