【時間が】忙しい奥サマの簡単すぴーどめぬー9【ナイノ】

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1可愛い奥様
◆あなたのオススメ簡単すぴーどめぬーを紹介して下さい。

◆過去スレ
1: http://human7.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ms&key=1183970804
8:http://human7.2ch.net/test/read.cgi/ms/1194039228/

◆まとめサイト
http://sp-menu.hp.infoseek.co.jp/
http://sp-menu.hp.infoseek.co.jp/i

まとめサイト検索
http://recipe.propeller-jet.com/
2可愛い奥様:2008/02/25(月) 07:08:43 ID:3P9grZPv0
3可愛い奥様:2008/02/25(月) 09:38:03 ID:r1RUY6bE0
      ,.=-''' ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄` -、
    /               \
   ./                 .\
   {                   }
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   .l,  .(  ,. - ' .、     ,. - ,  .} |
   l   > ,=ニ\ ゛ | ''゛_,=ヘ、 r' {_
  /~''i //_\_..`7| l、{''″/__`>ヽ |r`i
  l .{`|./ ヽ二・ニゝチ、 ! .ゝrニ・二r  } ! i l
  { {(l {      ノ | | ヽ   ::  }| ソ/
  ヽヽ|.{    /  | |  \    i.|//
   \|.i   /  ,,.. | l._,, . \  i !/ .   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\
    乂i  /    - (__,)-゛   ' {丿  < >>1乙だ…    |
    .l .!、.      ,. !.,  .,   / |     \______/
    人 \   .!''''" ̄~ ̄`''!  / 人
   ./ | .\ ,\  '-"" ゛-'  / / | .ヽ
  ノ  .{  \ .ヽ,.,   .:   ,イ /  }  ヽ
-'″  l    `' 、`.───″    .}    ヽ
4可愛い奥様:2008/02/25(月) 15:41:45 ID:NURKEVqL0
これって既出?

ご飯
刻んだ青ネギ
叩いた梅干し
しらす
醤油ほんの少々

これらをまぜまぜで終了。余裕があれば上に大葉を刻んだのをばさっと。
火も使わず「なんとなく凝ったようにみえるご飯」になってしかも美味しいので
大好評です。


5可愛い奥様:2008/02/25(月) 17:09:23 ID:BhKs8du10
>>4
既出かは知らないけど、
今晩悩んでたのでそれにします。
お酒飲みたくならないものがいいって言われて困ってた。
しらすないので桜エビで代用してみる。
6可愛い奥様:2008/02/25(月) 17:20:31 ID:rsSuthrn0
>>4
家ではそれにわさびを乗せたり、ゴマをふりかけたりするよ。
さっぱりして美味しいよね。
7可愛い奥様:2008/02/26(火) 05:26:07 ID:dCTiTWR70
CMでやってた料理

すし太郎で、しょうゆを絡めたアボガドを入れると美味しいです。
マグロアボガド丼よりサッパリしてました。
8可愛い奥様:2008/02/26(火) 19:54:15 ID:d6hhOl9s0
>>4
うちはそれをアレンジしたようなのが、ごちそうwチラシ寿司

酢飯
白ゴマ
ちりめんじゃこ(青菜入りみたいなやつ)
スモークサーモン

混ぜて、大葉の千切り ・ 錦糸卵  を上から大量にかける
9可愛い奥様:2008/02/27(水) 02:50:54 ID:EjuDXwCFO
落ちそう。
10可愛い奥様:2008/02/27(水) 06:07:24 ID:QbcA0ohp0
>8
スモークサーモン入れると豪華だよね。
うちは、サーモンフレークで代行だす。

スレチだけど、寿司酢って、米酢の方がいいんだろうけど、穀物酢だと
やっぱり美味しさが違う?間違えて穀物酢買ってしまった。
11可愛い奥様:2008/02/27(水) 08:13:28 ID:nZq5Nbcc0
混ぜ寿司の話題に便乗。

・いなり寿司用に煮てある揚げ(市販品を使うとラク)
・ガリ

ともにみじん切りで混ぜる。
他の具はお好みで〜
12可愛い奥様:2008/02/27(水) 08:41:45 ID:m7j6tvIV0
このスレでは激しくガイシュツだと思うけど、キノコの常備菜。
シメジ、椎茸などお好みのキノコ(舞茸を入れると色が悪くなるけど、風味は良い)を
鍋に入れ中火程度の火加減で、酒と塩少々を振り入れ混ぜる。
途中で醤油を加えて汁気が飛んだらできあがり。

以前見たプロのレシピは全く覚えてないので、適当シンプルにやったらおいしかった。
昨夜はそのままおかずの一品として、今日はお弁当にオムレツの具にしてみた。
オイルや、一味か鷹の爪を使ってもいいと思う。
恐らく冷蔵庫で4,5日くらいは保つのではないかと思う。
13可愛い奥様:2008/02/27(水) 15:30:28 ID:PpXaml0y0
オリーブオイルでにんにくを炒めて、ピーマンを炒める。
あればアンチョビーペーストと加えて出来上がり。
これだけでウマママー。
てか、ピーマンの正しい食べ方はこれかと思うくらい。
一緒にエリンギを炒めても合うし、キャベツなんかを加えてパスタのソースにしても。
一袋あっという間に食べてしまう。
14可愛い奥様:2008/02/27(水) 18:10:15 ID:wK9jHEox0
>>13
そのピーマンをキャベツにしてもウマママー。
にんにくとアンチョビって最強コンビだよな。
15可愛い奥様:2008/02/27(水) 21:45:30 ID:Fx0x+eSH0
そこでバーニャカウダですよ。
まとめて作って冷凍しておけば、野菜を茹でるだけでウママママー
16可愛い奥様:2008/02/27(水) 21:53:17 ID:QbcA0ohp0
>13
おいしそう。アンチョビーペーストじゃなくて、缶詰アンチョビをほぐして
入れると辛すぎる?
17可愛い奥様:2008/02/27(水) 22:07:52 ID:cajlMcRb0
>>16
13さんではないうえにピーマンでやったこともないけど、
私はじゃがいもの千切りをにんにくとアンチョビで炒めるという料理をよくするよ。
量を加減すれば塩辛いってことはないと思います。
18可愛い奥様:2008/02/27(水) 22:08:57 ID:KiZA6TNW0
いや、アンチョビーの代わりのアンチョビーペーストだと思うから問題ないと思うよ。
入れすぎに注意だけど。
そんな私はアンチョビーが無いときに、丸干しめざしで代用したことがあるw
ちょっと湯がいて生臭さをとったら結構いけた。
19可愛い奥様:2008/02/27(水) 23:15:19 ID:H37dxmd70
オイルサーディンでもウマウマ
20可愛い奥様:2008/02/28(木) 01:07:51 ID:cgCe1Dn90
アンチョビない時は塩辛でもウマウマ。
21可愛い奥様:2008/02/29(金) 07:00:28 ID:3lW6wC+YO
アンチョビか〜
手を出したこと無いけどそんなに美味しいなら買ってみようかな?
たまに友達が遊びに来て夕飯出すことあるけど
アンチョビが入った料理出せたらなんかおしゃれでいいなあ。
他にも色々使い道あります?てかどんな味なんだろ。
22可愛い奥様:2008/02/29(金) 14:00:21 ID:hsx/M+aB0
>21
>てかどんな味なんだろ
塩辛が好きなら大丈夫。
使いすぎに注意。
23可愛い奥様:2008/02/29(金) 14:12:22 ID:tELNKjpp0
缶詰めのアンチョビ、冷凍保存できる?
24可愛い奥様:2008/02/29(金) 16:28:51 ID:+Wb+fRio0
>>21
アンチョビ使ったおもてなし料理ならバーニャカウダもおすすめ。
25可愛い奥様:2008/02/29(金) 21:56:03 ID:ShBsRwNI0
アンチョビは魔性の味だよね……
じゃがいもにアンチョビ入れたグラタン「ヤンソンの誘惑」
おいしいよね。生クリーム入れなくても適当に作ってもウマー
26可愛い奥様:2008/03/01(土) 00:29:47 ID:IOyPWG2x0
質問です。
初めて買ったクリームスプレッドが、不味くてほとんど手付かずで残ってるんですが
これで何かできないでしょうか?
できればお菓子系で、簡単&スピーディにできるもの。
ググっても出てこなかったので、お知恵を貸してください。
27可愛い奥様:2008/03/01(土) 09:48:03 ID:HLln4ti50
私も便乗で…
つけてみそかけてみその使い道教えてホシイ
ふろふき大根に一度使ったのみなんです。
28可愛い奥様:2008/03/01(土) 10:20:47 ID:HGgAQsza0
ここ質問スレじゃないですよ

http://human7.2ch.net/test/read.cgi/ms/1202992287/
29可愛い奥様:2008/03/01(土) 23:23:42 ID:Gwqv9s330
>27
適当な大きさにこんにゃく千切って茹でる

茹でたらザルにあげて器に盛る

味噌かける

味噌おでん完成

湯豆腐にかけても美味しいお
30可愛い奥様:2008/03/02(日) 08:18:04 ID:5ct66bcm0
>27
前にこのサイトにあったけど、すき焼きの材料でつけて味噌かけるっていうのがあったよ。

牛肉を炒めて、牛肉・糸こんにゃく・ネギ・白菜を入れて、
その味噌をたっぷり入れて、しばらく蒸し焼き。

すごく簡単で美味しかったです。
31可愛い奥様:2008/03/02(日) 15:58:22 ID:6KDI4oBMO
>>27
ひき肉炒めて肉味噌。茄子を入れてもいい。
キャベツと豚肉炒めて回鍋肉もどき。
マヨネーズと混ぜて野菜ディップ。おにぎりに塗って味噌焼きおにぎり。
カレーや豚汁の隠し味にも…いつもあっという間に使い切っちゃうよ。
32可愛い奥様:2008/03/02(日) 23:44:51 ID:4D+VAJqd0
いまさらアンチョビだが、アンチョビの缶詰をあけて、
缶詰の中に直接、薄切りニンニクを1カケ分くらい入れ、
缶詰のまま、オーブントースターで5,6分加熱。
缶がぐつぐつ煮えてきたら、トースターの扉をあけて、
あけたままで、加熱しつづける。
ちりちりに熱くなった缶を皿にのせて、テーブルへ。
簡単バーニャカウダのできあがり。
フライドポテトとか、フランスパンをひたして食べるとウマ。
キュウリとか大根スティック、レタスもウマ。
煮えてるニンニクもツマミになるし、
残ったら、レンチンした冷凍の残りご飯にぶっかけて混ぜ、
もう一回レンチンすると、アンチョビ入りガーリックライス。
ご飯茶碗半分くらいしか出来ないから、奪い合いになるくらい美味しい。
パスタ用のソースにもなるだろうけど、残りご飯で食べてる。
33可愛い奥様:2008/03/02(日) 23:48:01 ID:h6Hq6G630
茹でキャベツにゆかりふりかけ和えるだけ
雑誌で見たけどなかなかダイエット時とか
弁当の添え一品には美味しかった
34可愛い奥様:2008/03/03(月) 15:31:38 ID:SJdkdh4A0
>>33
ゆでキャベツのゆかり和え、美味しいよね。
おかずが全部醤油味になってしまって、何か
別の味のおかずをって時に助かる。

私のすぴーどめぬーは、塩もみした薄切り大根を水洗いして
水分絞り、赤梅酢をかけるというもの。
35可愛い奥様:2008/03/03(月) 16:13:38 ID:G2wvuH0b0
うちのスピード茹でキャベツ(実はレンチン)は塩とごま油で和える。
カツオ節をふるか、揚げジャコがあると豪華版になる。
大人にはラー油を少々。
36可愛い奥様:2008/03/03(月) 16:34:36 ID:3Ug5D7YP0
材料
白身魚切り身(鮭でもおいしい)
輪切りにしたしょうが
白髪ねぎ
ゴマ油
醤油

1.お皿にショウガを敷き、魚をのせさらにショウガをのせて、レンチンして火を通す
2.その上にネギをばさっとのせる
3.煙がでるぐらいに熱したゴマ油をざっとかける
4.醤油を大目にかけて出来上がり

台湾の友達に聞いたレシピ。
魚はちゃんと蒸すともっともっと美味しいがマンドクサ。

37可愛い奥様:2008/03/04(火) 15:39:10 ID:Y9rSDe3uO
ブリに塩胡椒と酒かけてレンチンして
ポン酢と辣油かけるとうまいよ。
余裕があれば白髪ネギ。
38可愛い奥様:2008/03/04(火) 17:13:42 ID:KRYjbEi80
ビーフシチューとカレーは薄切り肉で作る
どちらも15分程度でできるスピードメニューになる
スジやカレーシチュー用肉使って煮込みたい時は
シャトルシェフ利用
煮詰めたい時は土鍋利用
39可愛い奥様:2008/03/05(水) 01:58:15 ID:AJEqNz1a0
>>38
私も。
薄切り肉で作るときは中華なべで作る。
ナスやピーマン入りの夏野菜カレーはこっちのほうがいい。スピードメニュー。
40可愛い奥様:2008/03/05(水) 09:32:38 ID:3aPvr1xI0
大根を拍子木に切って、ごま油としょうが(チューブでおk)で炒める。
そこに、ひき肉か細かく切った豚バラ、砂糖、味噌、酒、みりんを投入。
つけてみそとかがあればそれでもおk。
ざっと炒めて火が通れば出来上がり。

風呂吹き大根を作ろうと思ったけど、大根を煮るのが面倒な時のスピードメニュー。
ご飯やビールに合うよ。
41可愛い奥様:2008/03/05(水) 11:19:46 ID:qHNB1B+r0
>38
うちも子どもと自分だけで夕飯の時はよくスピードカレー作る。
(肉は普段も薄切りなんだけど、野菜も薄く切る)
味噌汁と同じくらいの手間で出来て楽ちん。しかも子どもも喜ぶ。
42可愛い奥様:2008/03/05(水) 14:19:55 ID:WZTwYbPg0
うちのスピードカレーは、ひき肉と缶詰コーン、玉ねぎが具材。
けっこうイケる。
大人は、食べるときにタバスコかけるとグー。
コーンが甘いからね。
43可愛い奥様:2008/03/05(水) 14:39:57 ID:J0K+MLQS0
挽き肉、グリーンピース、カリフラワー、玉ねぎの組み合わせが好き。
何だかキーマカレーっぽいw
44可愛い奥様:2008/03/05(水) 15:34:22 ID:F4Hm6h+I0
>>42
何歳?
45可愛い奥様:2008/03/05(水) 15:38:46 ID:NYTlttVG0
エド・はるみ様じゃん!!
46可愛い奥様:2008/03/05(水) 15:51:43 ID:TL63ktNi0
>>42
はるみ乙

そのカレーに、大根を小サイコロに切ったのを入れてもグー
はなまるで紹介してた大根カレー
47可愛い奥様:2008/03/05(水) 18:06:24 ID:depH2NVA0
スピードカレーにしたい時は
もっぱらドライカレーにしちゃうな。
ご飯炊けるより早いしフープロ使うから楽チンだし。
48可愛い奥様:2008/03/05(水) 20:38:29 ID:anYQkXxT0
>40
美味しそう。さらに手抜きで、「つけて味噌」で作ってもいいかな?

ところで、「チップスメーカー」で、ポテチ作ったことことある人いますか?
スライサーでチップスぴったりの厚さにスライスして油を使わず、レンジでチン!で
出来上がりで簡単そうだけど、美味しいですか?
49可愛い奥様:2008/03/06(木) 00:38:30 ID:cBMyDApS0
「暮しの手帖」でチップスメーカーを使った感想の記事あったな。
油で揚げてないから、味も食感も別物らしい。
リンゴチップスを作ったら、そっちは美味しかったらしい。
ポテトは、美味しいという人もいるらしい、好みの問題か?
50可愛い奥様:2008/03/06(木) 00:49:06 ID:sqgIsAp20
>>49
おお!私は林檎チップス好きなんだけど、
あれは確かに揚げた食感とは違うねえ。
林檎チップスはなかなか無いので、チップスメーカーを見つけたら買うことにする。
51可愛い奥様:2008/03/06(木) 01:43:02 ID:OEuTQQB50
チップスメーカーで作ったレンコンチップが好きで
よく作るよ。
パリパリして美味しい。
52可愛い奥様:2008/03/06(木) 02:29:49 ID:ZRrb5M8LO
>>48
>>40をよく嫁

チップスメーカー気になって来た…
53可愛い奥様:2008/03/06(木) 06:14:18 ID:10qisO0x0
>51さん
これ1回で作れる量は結構少なそうだうよね。
ジャガイモ・りんご1個ぐらい?

チップスメーカー、ネットでみたら千〜二千円前後でした。
大きめのスーパーでも売ってる?
54可愛い奥様:2008/03/06(木) 07:27:34 ID:5hUzRwFi0
>>45
いや、エドなんて知らないオヴァのマジレスでそ
55可愛い奥様:2008/03/06(木) 07:47:03 ID:i/oRTtBF0
うちの定番カレーはじゃが玉にんじん+ひき肉とコーン缶だ。
エドはるみとなんの関係があるの?
56可愛い奥様:2008/03/06(木) 08:42:51 ID:OEuTQQB50
>>53
小さいジャガイモ1個程度だからちょっと少ないかも。
私は生協で1800円ぐらいで買ったかな。
スーパーで売ってるかは分からないな、すまん。
ちなみにジャガイモ、レンコン、かぼちゃがおすすめメニューになってる。
57可愛い奥様:2008/03/06(木) 09:09:02 ID:W7xkwvtz0
>>55
グー のところじゃね?
58可愛い奥様:2008/03/06(木) 09:11:04 ID:YtyXyiRu0
チップスメーカー、えらく場所をとりそうなんだけど…。
耐熱性名刺入れとか、ないかねえ…とよからぬことを考えた。
59可愛い奥様:2008/03/06(木) 09:24:22 ID:i/oRTtBF0
>>57
なるほど、ありがd
60可愛い奥様:2008/03/06(木) 12:57:48 ID:3fopbhxw0
うち、チップスメーカーなんて無いけど、同じようなの作ってるよ。

クッキングシートの上に、スライスしたジャガやカボチャを重ならないようにのせて、
レンチンすればOK。
時間は、ジャガで10分くらい。(具の厚さで変わるけど・・・)

でも、レンコンやリンゴはやったことないや。
試してみようっと。
61可愛い奥様:2008/03/06(木) 13:48:07 ID:cBMyDApS0
あはは、54が正解。
エドはるみは、パロでしか見たことない。w
62可愛い奥様:2008/03/08(土) 00:14:44 ID:GhuuDqkO0
りんごの薄切りをトランプ広げたように並べる
その上にマシュマロ数個
シナモン振り掛ける
チンするかオーブンで焼く

私はレンジでチンしただけだけど
(雑誌で見たレシピ)美味しかった
63可愛い奥様:2008/03/08(土) 09:02:30 ID:JmWDcQu/0
>40
大根じゃなくて、キャベツでも美味しそう。
ネギや白菜ならさらに火の通りも速くてスピードメヌになりそうだね。
「つけてみそ」って、人気高いの?
このスレにくるまで知らなかったです。
64可愛い奥様:2008/03/08(土) 09:13:04 ID:K/cV2A/y0
わたしも初耳だった。北日本住民のせいもあるのかな。
65可愛い奥様:2008/03/08(土) 09:26:01 ID:a1eJTdsZ0
買ってよかったスレでプチ祭りになったんじゃなかったかな>つけてみそ
66可愛い奥様:2008/03/08(土) 16:49:43 ID:LiNUc+Fn0
>>64
名古屋に旅行した時に初見
その後、名古屋の味覚代表としてTVの名古屋ネタでよく見る
最近はケンミンショーで出てた
関西住まいだけど、アピタとかの中部系スーパーで見かける
というか、最近は普通のスーパーでも見かけるような・・・
67可愛い奥様:2008/03/09(日) 08:12:56 ID:jHPNp5Bb0
>>40
大根の代わりに、もやしで作ったよ。
美味しくできました。
つけてみそ、画期的でした。これ便利だね、かなり甘いからカロリー高そうで怖い。
68可愛い奥様:2008/03/09(日) 14:01:48 ID:O9aN3vzE0
つけて味噌とケチャップ、ウスターソースで
ハンバーグのソースを作るとデミグラ味になります。
69可愛い奥様:2008/03/11(火) 14:44:33 ID:B1QSQzMQ0
あの永谷園のCMパスタ、美味しかったわ。
あの素なかったら、ほんだしでもOK。
鍋ひとつでできて、ダラ好きにもいいわ。
70可愛い奥様:2008/03/11(火) 14:59:58 ID:J6/cjqq60
チップスメーカー、フェリシモのおまけでもらって何回か使った。

クレージーソルト味とか作って楽しかったけど、プラ製だから
ガーリックオイルとかは付けちゃうと変形するみたい。
オクだと100円くらいで出てるよ。
71可愛い奥様:2008/03/11(火) 23:54:50 ID:6f1/QQBM0
今朝のはなまるマーケット新タマネギ特集で見た「とろとろ新タマネギ」簡単そうだった。
皮むいた新玉ねぎに十字の切り込みを入れて耐熱皿に乗せ、ラップして加熱するだけ。
塩胡椒だけで食べると甘ーーいらしい。
くし切りにして並べて加熱、塩胡椒したのは、そのままメインの料理の付け合わせに。
あとは新玉ねぎスライスと豚のしゃぶしゃぶとか、サラダ。
ポイントは水にさらさない、辛い人はさっと水をかけて洗うだけでいいんだって。
辛味成分は旧タマネギの10分の1だとか。
72可愛い奥様:2008/03/11(火) 23:57:00 ID:6f1/QQBM0
↑くし切りをレンジで加熱するバージョンは、焦げ付き防止のため
水をふりかけてから加熱してました。追加すまそ
73可愛い奥様:2008/03/12(水) 05:54:34 ID:S0q1Gouu0
>71
ありがとう!新玉ねぎ買ってみるね。玉ねぎって甘いよね。じっくり煮込むと美味しいけど
レンチンだと何分ぐらいですか?
74可愛い奥様:2008/03/12(水) 11:51:08 ID:ARUWT1O5O
公式HPでは5〜6分となってる。
レンチン新たまねぎを生ハムで巻いたのも美味しそうだ。
甘いから果物プラス生ハムみたいな感じかな?今度やってみる
75可愛い奥様:2008/03/12(水) 11:55:21 ID:qI3mg5+BO
新タマ、美味しそう
春キャベツも美味しいし
新ものは調理はシンプルくらいが
美味しくいただけるね
76可愛い奥様:2008/03/13(木) 20:18:01 ID:eXuJhZha0
新玉ねぎグラタンよく作るんだけど
牛乳の代わりに生クリームにするだけでいつもと
ぜんぜん違って本格っぽくなった。
さらにフライドオニオンふりかけてチーズ乗っけたら
これまたウマー。
フライドオニオンって結構使いであるよね
77可愛い奥様:2008/03/13(木) 20:49:35 ID:o0yhjPHk0
>76
生クリームでグラタン、美味しそうなんだけど、カロリーが怖くて出来ない。

春は野菜が美味しいね。
新キャベツで作る焼きキャベツは、簡単で美味しいから大好きです。
(8つ切りにして焼くだけw)
78可愛い奥様:2008/03/13(木) 22:05:20 ID:GhsiShgr0
キャベツをレンチンして、ポン酢醤油かけて混ぜ、
揚げ玉をかける。
菜の花やブロッコリーでもやってるけど、
揚げ玉を少々のっけるだけで、なんかうまいよ。
亭主用には多めにかける。
79可愛い奥様:2008/03/14(金) 01:45:14 ID:eQpT1giI0
冷凍庫で持て余してるお餅を使った簡単おかずです

お餅をひたひたの水にひたしてレンジで一分程チンする
それに大根おろしを混ぜて、フライパンでバターと醤油で
こんがり焼いて出来上がり

お好みでトッピングにもみのり、すりゴマ、青のり、かつおぶし等かけてね
80可愛い奥様:2008/03/14(金) 05:06:34 ID:xPac+lzw0
>>78
揚げ玉、高カロリーになりそうだけど、美味しそうだね。
キャベツのレンチンは塩かけて5分ぐらいですか?
81可愛い奥様:2008/03/16(日) 05:45:03 ID:3ZOR70Fn0
       ∩___∩
        | ノ      ヽ    ,,,
       /  ●)  ●) |  /⌒_)
       |    ( _●_)  ミノ  ノ
   __. 彡、.   |∪|  、`   /
 (⌒          ヽノ   |_,,,ノ 保守だクマ♪
  ""''''''ヽ_         |
82可愛い奥様:2008/03/16(日) 13:01:07 ID:4dYt1Nrh0
わかめとエノキの炒め物。
ごま油でわかめとエノキを炒めるだけw
塩胡椒、醤油にしたけどポン酢でもいけるかな?
低カロリーなのがグー
83可愛い奥様:2008/03/16(日) 13:34:50 ID:4WwoyeKq0
わかめ、炒めると美味しいよね。
わかめだけ、ごま油・にんにくと炒めて、塩胡椒したの好きだ。
あと、ざっと湯通し(ざるに入れてティファールで沸かした熱湯かけるだけw)して、
生姜の千切り乗せて、醤油かけて食べるのもうまい。
84可愛い奥様:2008/03/16(日) 14:44:46 ID:l+wWAY9c0
ワカメとえのきはスライスニンニクをいれたダシで煮てポン酢てのもいける。
にんじん(千切り)とえのきのきんぴらはお弁当の隙間梅にちょうどいい。
えのきのピカタも好きだ。

こうしてよく考えると
えのきが好きだ。
85可愛い奥様:2008/03/16(日) 16:51:07 ID:T/GfZW3s0
しゃぶしゃぶのとき、わかめをしゃぶしゃぶして胡麻ダレで食べるのが好き。
肉とわかめとレタスをしゃぶしゃぶしてる。
86可愛い奥様:2008/03/16(日) 17:30:14 ID:MjVgWsai0
>83
ワカメとにんにくって合う?
うちは、ワカメとカツオ削りとか、油揚げと
大根の皮を炒めるのが定番です。
ヘルシーなのがいいよね。
87可愛い奥様:2008/03/16(日) 18:32:12 ID:4WwoyeKq0
>>86
ナムル味というか、熱くても冷ましてもいいよ。

鷹の爪とか、桜エビ入れても美味しそうな気がしてきた。
今日、作ってみようw
88可愛い奥様:2008/03/16(日) 19:38:00 ID:0fls47qb0
>>86
合うよ。次の日が休みだとニンニク入りバージョンにするw
89可愛い奥様:2008/03/16(日) 23:47:20 ID:r079msXZ0
わたすはしょうがでいためまーす
90可愛い奥様:2008/03/17(月) 14:13:03 ID:XZnUNToa0
昨日作って案外簡単でおいしかったもの。

エビとれんこんをみじん切りにして、卵1個と出汁の素(または汁)、酒、しょう油少々を混ぜて
蒸したものに「レモン汁半個:酒大さじ1:出汁3分の1カップ、を入れて煮立たせ、
水溶き片栗をいれてとろみをつけたもの」をかける。

蕪蒸しより簡単でおいしかった。また食べたい。
91可愛い奥様:2008/03/17(月) 16:51:43 ID:YeQ6/R8A0
私はワカメとネギ、じゃこの炒めものが好き。ゴマ油たらして、醤油なんだけど、
ちょっとだけ砂糖を入れるとコクが出ておいしい。
92可愛い奥様:2008/03/17(月) 17:18:43 ID:1rFK2qwPO
ワカメをにんにくと醤油で炒めるの、卵いれるのが好き。彩りもいい。
卵を先にふわっと炒めて出しておいて、後で合わせるほうが綺麗にできる。
93可愛い奥様:2008/03/17(月) 17:21:30 ID:H2ZyFmUYO
>>90のはスピードメニューなのか?
94可愛い奥様:2008/03/17(月) 17:42:12 ID:KEz4ZYAy0
フープロ・レンチンならスピードなんじゃなかろうか

ワカメ、うちの実家は生姜醤油に付けて食べてたな。
通称おさしみワカメだったw
95可愛い奥様:2008/03/17(月) 18:33:52 ID:vne+nd/c0
フープロ・レンチンなんて一言も出てこないし。
>>90みたいなのって目が滑る。
96可愛い奥様:2008/03/17(月) 18:54:35 ID:SMe1IDs70
え!>>90ですが、だめだった?
超ダラな私でもできるんだ!と思ったので…
以前ごぼうの皮をアルミホイルでとるのもメンドクサイと書いたら、「ここは
手抜きスレじゃない」といわれて、あ、そうかと思っていたので…
ちなみに、蒸す時間以外は10分あれば出来ます。
97可愛い奥様:2008/03/17(月) 19:32:27 ID:q8wv0UY40
>96
まぁ、いろんな人がいるからね。
エビレンコンおいしそうだからやってみる。
98可愛い奥様:2008/03/17(月) 22:10:38 ID:8OV130RA0
新たまねぎスライスした上にトマトのざく切りのせる。
ちょっと高いオリーブオイルをかけてハーブと塩かければそれだけで
超美味い。
油とか調味料をいいのにするとそれだけで美味しかったりするので
かなり便利。
99可愛い奥様:2008/03/17(月) 22:37:29 ID:grrwHKxp0
あんな程度で目が滑るってどんだけ婆なんだ
100可愛い奥様:2008/03/18(火) 01:34:26 ID:LSc8514EO
角切りしたかまぼこと豆腐の卵とじ

やさしい味です。
101可愛い奥様:2008/03/18(火) 04:42:41 ID:0rwRfNWF0
>>100

角切り!
いつも薄切りでやってたから目からウロコ。
やってみます。

102可愛い奥様:2008/03/18(火) 07:00:44 ID:bNI+6HeV0
>98
うちは、しいたけ、玉ねぎ、キャベツにオリーブと塩かけて
オーブンで焼くだけのが好きだ。
簡単で美味しい。
103可愛い奥様:2008/03/18(火) 10:14:29 ID:Ol8j5dBc0
雑誌に載ってたカルピスを料理に利用
カレーに入れるとすんごいマイルドになるんだって
スピードメニューじゃないけど辛すぎたとき出来そう
104可愛い奥様:2008/03/18(火) 10:54:05 ID:LT1103QT0
かまぼこorなるとをスライスする。
油を敷いたフライパンで焼く。
醤油でじゅっと味付け。
ご飯に乗せて丼にする。おいしい。一人のお昼はだいたいこれ。

リッチな時は温泉卵を落としたり、醤油ではなく焼肉のたれにしてみたり。
105可愛い奥様:2008/03/18(火) 11:18:07 ID:Olut3Xpn0
+薄切りしたネギもおいしいよ。

ねぎ+ベーコンもおすすめ。
106可愛い奥様:2008/03/18(火) 11:29:28 ID:95Lq6miX0
>>102
あと茄子も美味しいね。

自分は食べないけど、カボチャも(家族用)
107可愛い奥様:2008/03/18(火) 14:43:04 ID:trsPy4OM0
>99
小さじ1とか正確にレシピが書いてあると(親切なんだけど)
とっさに「うわっ本格的な料理!」と尻込みする気持ちはわかる。
108可愛い奥様:2008/03/18(火) 15:52:13 ID:44i/YFI3O
キャベツ千切り、チクワ細切りor割いたカニカマ、カツオブシをごま油とポン酢であえる
サッパリウマー
109可愛い奥様:2008/03/18(火) 17:10:19 ID:wIV3A7qu0
>107
ワカル。逆に雑談系のスレで「○○ウマー」とか書いたら「大さじ何杯?」
「それでは大杉」「そもそも…」って詰め寄られたことがあるw
110可愛い奥様:2008/03/18(火) 19:03:51 ID:Dw87LhdU0
えのき1袋の可食部分をざっと洗ってしぼり、フライパン又は鍋に1c幅に切ったベーコンを
お好みの分量入れてバター10gを投入し、えのきを入れてしんなりするまで炒める。
最後に醤油をたらりと一回しして完成。面倒だったらベーコン省略可。
111可愛い奥様:2008/03/19(水) 01:18:22 ID:JBgEbQu30
卵3個ほぐして、山芋のすりおろし5,60グラムくらい入れてよく混ぜる。
チーズの千切りを50グラム、マヨネーズ大匙1くらいいれて、また混ぜる。
それをフライパンで焼く。焼くとき、オリーブオイル多め。
かき混ぜて半熟になったら、ふたをして弱火。両面を狐色に焼く。

112可愛い奥様:2008/03/19(水) 02:04:37 ID:Hv5VL4rbO
凄く旨そうだ。
でも山芋すりおろしが面倒だ。
113可愛い奥様:2008/03/19(水) 03:27:36 ID:LPkoQ/8L0
えのきって洗うもの?椎茸以外は洗わないや。

先日テレビで見て作ってみた。
春キャベツをたっぷり・ニンジン蓮根を荒めにみじん切り。
鳥ミンチと卵と塩胡椒と上記野菜を混ぜ合わせて
揚げに入れて口を楊枝で留める。
甘めに味付けした出汁で煮る。

和風ロールキャベツみたいな味。
だけどロールキャベツ作るより簡単でボリュームがある。
114可愛い奥様:2008/03/19(水) 08:28:51 ID:7zFukzJu0
>>113
えのき、袋詰め・運搬その他の作業をしているあんちゃんが、
トイレの後に手を洗っている保証はない件。
115可愛い奥様:2008/03/19(水) 09:26:35 ID:6rxFqaVTO
>>114

スレ違いだが、複数の飲食関係でバイトしてた夫から、その手の話はよく聞いた。
熱するからいいんじゃないの?らしい。
感覚が麻痺してるのかな。
116可愛い奥様:2008/03/19(水) 10:24:59 ID:ee3QNRnj0
工場で作って袋詰めしてるんだから一応の衛生管理は当然行われてるでしょう
あんちゃんがトイレ帰りにフーンとか詰め込んではいないだろw
117可愛い奥様:2008/03/19(水) 10:33:10 ID:RWw/3SA+0
きのこ工場って衛生管理徹底されてるよ。
雑菌が入るときのこはすぐ痛むから。
そういう工場で栽培されているえのきは洗う必要ないと思うけど。
118可愛い奥様:2008/03/19(水) 10:37:45 ID:fFGUU1QW0
そう言えばうちが某宅配で買ってるきのこ、誤って雑菌が繁殖し生育に影響が
出ているので欠品っていうことがあった。
119可愛い奥様:2008/03/19(水) 14:19:33 ID:J1npe12W0
気持ちの問題だなー見るからに香りの強そうなふくふくしい椎茸なんかは
洗わないけど、えのきや小さい椎茸なんかは洗っちゃうな。
もちろん洗わないもんだということも知ってるけど。
イチゴも同じ。(拭くんだよね)
120可愛い奥様:2008/03/19(水) 14:38:49 ID:+k1JI+cG0
この間道の駅に売ってた原木から作ったナメコは
しいたけ並に大きくて傘の部分に土だとか落ち葉の屑だとか
たくさんついてた。
微妙にぬめってるので洗ってもなかなか取れないし、こういうのは
どうすればいいんだろうか。
121可愛い奥様:2008/03/19(水) 14:54:33 ID:41gIi/Xy0
玉こんにゃく
大根2cm輪切りのあといちょう切り適量
梅干
鰹節

だし、調味料はお好み

これを弱火で火にかけておくだけ
ダイエットにいいしつまみにも最高
美味しいのでお薦め
122可愛い奥様:2008/03/19(水) 15:04:07 ID:JBgEbQu30
本物の山で取れたマイタケやシメジ、エノキには枯葉や泥がついてる。
マイタケ、いくら洗っても松葉やら枯葉の破片が出てきてまいった。
ナメコなどは、とれない泥は包丁で身ごと、切ったよ。
熱湯でゆがいてから洗うと、細かい土はとれた。

玉こんにゃくがあると、一杯呑んでしまうな。おいしいよねえ。
123可愛い奥様:2008/03/19(水) 16:16:16 ID:fFGUU1QW0
>>120
なめこおろしとかに使う時は一度茹でこぼすけど、ぬめりにまとわりついた
屑が完全に取れるかはわからないなぁ。箸でつまむとか?無理かw
124可愛い奥様:2008/03/19(水) 18:10:13 ID:7zFukzJu0
きゅうり1〜2本を短冊切りして塩少々を振っておき5分後に水洗いする。
それにちくわ2−3本(かまぼこでもハムでも可)を同じくらいの大きさに切ったものを
まぜて、麺つゆ少々とマヨネーズ適量をまぜたものであえて完成。

>>116
男の人の場合、トイレ(小)の後に手を洗わない人は9割を超える、という調査結果もある。


125可愛い奥様:2008/03/19(水) 18:56:43 ID:JdNLc83v0
>>124
うちはそれに戻した海草サラダを混ぜるよ。
126可愛い奥様:2008/03/19(水) 19:31:32 ID:EiHH/pcn0
>124
ウチではレタスを入れて増量。
127可愛い奥様:2008/03/19(水) 20:47:24 ID:GKnlAVxm0
>>124
ウチはチクワともやしの茹でたので作っている。
128可愛い奥様:2008/03/20(木) 06:28:24 ID:eJLNmGRHO
私は好物のラーメンサラダにしてしまうw
129可愛い奥様:2008/03/20(木) 08:17:03 ID:utSXhoM6O
>>128
ラーメンサラダって?
汁無しのにドレッシングかけるのを想像したけど、当たりですか?
130可愛い奥様:2008/03/20(木) 09:05:13 ID:mBQf9Xuq0
冷やし中華みたいな感じ?
131可愛い奥様:2008/03/20(木) 10:39:36 ID:PQrBcHoU0
ラーメンサラダ???
132可愛い奥様:2008/03/20(木) 11:49:17 ID:e+VWQiYS0
ラーメンサラダってほんとに北海道限定なんだな。ほー

居酒屋には必ず置いてあるメニューです。
冷やし中華よりも野菜の割合が多くなったもの、と考えてください。
たれ=ドレッシングは醤油ベースでも、胡麻でも。
上からさらにマヨをかけるのが良い。
133可愛い奥様:2008/03/20(木) 12:20:40 ID:mBQf9Xuq0
>132
学生時代の友達(北海道出身)が、学食のざるそばにマヨネーズかけてて
変な趣味だな、と思ってたんだけどもしかしてそれも地域性?
134可愛い奥様:2008/03/20(木) 13:11:23 ID:6rp75Fq+0
へぇ北海道限定だったんだね。
美味しいよね。温泉玉子とかのっけてもいいし
うちはついてくる冷やし中華のタレにゴマだれを少し足す。
スーパーの試食のおばさんに教えてもらった。
135可愛い奥様:2008/03/20(木) 13:21:51 ID:zIUsq8VYO
ラーメンサラダ、初めて聞いたけどおいしそうだ〜
>>133
私は名古屋出身だけど、冷し中華にはマヨネーズかけるよ。
ざるそばにはやったことないけど。
136可愛い奥様:2008/03/20(木) 14:39:54 ID:73e3RENh0
ラーメンサラダ、ぐぐってみた。
美味しそう。
私は北陸だけど、コンビニに売ってる冷やし中華には
必ずマヨネーズがついてたので、それがずっとデフォだと
思ってたけど違うんだね。
辛子マヨだとさらにうまー。
これだけではなんなので。
ちくわ、葱を斜め切りしたものをマヨネーズ、キムチと和えて
最後にすりゴマをかける。
一品足りないときに便利。
137可愛い奥様:2008/03/20(木) 14:55:04 ID:jBSj587e0
冷やし中華、紅しょうがと辛子は必ずたっぷり。
マヨネーズはついてないな。
138可愛い奥様:2008/03/20(木) 16:34:24 ID:eJLNmGRHO
128ですが北海道出身です。
地域限定だったんですね…知らなかった。

>>132さんのおっしゃる通り居酒屋チェーン店でしりましたが、
マヨ好きだし麺一玉で2〜3人分とボリューム出せるし、味も変化させられるので便利です。
カイワレやスプラウトをドサッと乗っけたり、野菜タップリにします。

139可愛い奥様:2008/03/20(木) 20:48:03 ID:Rg2YtxNN0
>>128
美味しそうだし栄養面でも良いかも。暖かくなったらやってみる!
140可愛い奥様:2008/03/21(金) 07:54:14 ID:HT5GzhAG0
>>132
>居酒屋には必ず置いてあるメニューです。

流石にそれは言い過ぎかとw
ちなみに発祥は、札幌グランドホテルの「ビッグジョッキ」
141可愛い奥様:2008/03/23(日) 02:37:42 ID:hFN0I4eF0
メシマズスレ直行かもしれないけれど、見た感じはおいしそうだったメニュー。
テレビでミシュランシェフ(笑)が作ってた賄いなんだけど、前半をよく見ていなかったので
見ていた方補足してくれんかのう。

1.ポテトチップス(たぶん薄塩味)をもっさりフライパンに投入
2.溶き卵投入、そのまま軽く菜箸で混ぜる。
3.蓋をして蒸らし焼き、できたらお皿にひっくり返して盛る。

ポテトオムレツのできあがりー…だった。
1.の手順でポテチに牛乳を少量入れていたような気がするんだけど
ながら見だったからよくわからない。
142可愛い奥様:2008/03/23(日) 02:39:12 ID:Vd9PDMJS0
北大に行くと牛とろ丼も美味しいよね
生の半冷凍ミンチがのってる
あれも地域限定なんだろうな
143可愛い奥様:2008/03/23(日) 02:43:58 ID:Vd9PDMJS0
春キャベツをザくぎりして軽くチンする(軽く茹でても
あおさか、地のりか焼き海苔をちぎって混ぜる
ごま油と塩で味を調える
144可愛い奥様:2008/03/23(日) 03:15:41 ID:5VX+jVOf0
>>141
観てたけど、まずボウルにポテチ、そこへ溶いた卵入れてがしがし混ぜてからフライパンに入れてたとオモ。
それから混ぜながら加熱して、かなり周りから固まってきてからふた、じゃなかったかなー
切るとポテチが層になってて美味しそうだった
145可愛い奥様:2008/03/23(日) 08:57:34 ID:hFN0I4eF0
>>144
そうか、いきなりフライパンだと思って、ミシュランシェフだとそこがうまくいくんだなと
感心していたw

じゃあ材料はそのままで、とりあえずボウルで混ぜてから、なんだね。
今度コソーリ一人の時ためしてみる。ありがとう。
146可愛い奥様:2008/03/23(日) 10:28:42 ID:UFTiCPAC0
>>142
地域限定というか、十勝清水の会社が作っている商品だからね。(最近は類似品もあり)
フレークが通販で人気があるらしい。

帯広の某鮨店では、丼だけではなく、寿司、軍艦巻きやチコリ巻き、
牛の大とろ(背脂)などのメニューもあるよ。
147可愛い奥様:2008/03/23(日) 14:13:55 ID:KcDLcM4s0
牛トロ軍艦巻き?
食べたい、北海道いきたいー。
通販で「十勝清水」の牛肉フレーク探してみる。
148可愛い奥様:2008/03/23(日) 17:45:01 ID:Vd9PDMJS0
>>146
通販も出来るんだ!
しらべてみる、thx!!
149可愛い奥様:2008/03/24(月) 12:23:25 ID:dTo8fTxxO
オムライス
150可愛い奥様:2008/03/24(月) 13:32:47 ID:wRIMnksj0
>>147>>148
今まで日本で検出された異常プリオン持ちの牛は全部北海道産だって。
検査しているから安全と言えば安全なんだろうけれど、念の為。
151可愛い奥様:2008/03/25(火) 01:20:33 ID:9Ibh7xsc0
>>150
狂牛病、他所の県でも出てるよ。
152可愛い奥様:2008/03/25(火) 06:40:04 ID:9PdHRLAx0
簡単だけど、魚のホイル焼きって美味しいね。

・ホイルに薄くスライスした新玉ねぎを引いて、ベーコンをのせる。
・その上に塩・こしょう・ハーブをまぶした、カジキ(サーモンでも美味しかった)をのせ
 スライスしたエリンギ・ピーマンをたっぷりかけて、オリーブオイルを垂らす
・フライパンで中火で蒸し焼き

ホイル焼きって定番だと思うけど、バリエーションあったら教えて下さい。
153可愛い奥様:2008/03/25(火) 07:43:06 ID:iYgaDM5Z0
下にトマトの薄切りを敷いて、白身魚に塩胡椒、とけるチーズ、ドライハーブ
オリーブオイルが好き。>ホイル焼き
154可愛い奥様:2008/03/25(火) 07:43:54 ID:iYgaDM5Z0
あ、キノコ忘れた。キノコも入れてください。
155可愛い奥様:2008/03/25(火) 07:50:29 ID:dSAuiK3W0
うん、ホイル焼きにはチーズ合うよね。
水分たりなければちょっと白ワイン入れて蒸すのもいいかも。
子供にはお酒の代わりに牛乳いれてる。
156可愛い奥様:2008/03/25(火) 08:38:19 ID:DEI6v2es0
自分はいつもバターだ
旦那が帰り遅いので、一人分だけ焼かずに冷蔵庫いれとくって理由があるけど
今度オリーブオイル試してみよう
157可愛い奥様:2008/03/25(火) 09:57:03 ID:TBEMxDwY0
鮭とかならば、ちゃんちゃん焼き風に味噌味でもいいよね。

最近は、ホイル焼きよりも
クックパー包みでレンジでチンしてしまう方が多い。
158可愛い奥様:2008/03/25(火) 10:33:49 ID:iYgaDM5Z0
>>157
ちゃんちゃん焼き風いいね。
最近、常備しているネギみじん+マヨネーズ+味噌に
春キャベツとか野菜を混ぜて、鮭にかけて焼くとおいしいかも。やってみる。
159可愛い奥様:2008/03/25(火) 17:08:09 ID:A/pkmQt+0
鮭、エビにキノコ類でバターとポン酢も好きだな>ホイル焼き
160可愛い奥様:2008/03/25(火) 20:14:54 ID:9PdHRLAx0
>153
チーズいいね。
トマトを下に敷くと、水が出ませんか?

>157
「つけて味噌」なら、簡単に出来そう。でも白みそベースの方が美味しいかしら。
161可愛い奥様:2008/03/26(水) 01:03:05 ID:L6tgqYJu0
ホットドック用のパンを横に切って半分にして
チーズを乗せてレンジで30秒チン
生ハムを乗せて乾燥バジルとオリーブオイルをタラリとかけたら
何? このパニーニって感じで美味しかった。
2日続けてお昼に食べてる。
明日も食べる予定だw
162可愛い奥様:2008/03/26(水) 10:08:41 ID:XoFf4fWr0
>161
普通に食パンでもおいしそう。
やってみよ〜
163可愛い奥様:2008/03/26(水) 12:59:02 ID:f/+P+c4Z0
>>153
昨日の夜にやってみたらおいしかった。ありがd。
ちなみに>>152さんのも参考にして、トマトの薄切り、新玉のうえにサーモンをのせ、
エリンギ、ピーマン、溶けるチーズ、ハーブソルト、オリーブオイルでやってみた。

んで、かなり水分が出たんだけどそれがソースとしておいしそうだったので、今日のお昼に再利用w

オリーブオイルでにんにく、ピーマン、マッシュルーム、ベーコンを炒めたところに昨日のソースを回しいれ、
ちょっとだけ生クリームを足して荒引き胡椒を。
チンした残りご飯とワンプレートで食べたらどっかのカフェ飯のようでウマママー。

ホイル焼きサイコー!
164可愛い奥様:2008/03/26(水) 17:02:21 ID:2berxE100
ところでホイル焼きってどうやって焼いてる?

うちでは、以前は古いフライパンに直接乗せて蓋して焼いてたけど
どうも空焚きっぽいのが怖かったのと、そのフライパンを処分したくて
次に試したのが魚焼きグリル。でも時間かかってなかなか火が通らない。
今は現役フライパンに薄く水張って、その上にホイル乗せて蓋して焼いてる。
もっと早くていい方法が無いかなぁと思ってるんだけど。
165可愛い奥様:2008/03/26(水) 17:05:30 ID:UIaydd6n0
>>164
オーブントースターで焼いてます
166可愛い奥様:2008/03/26(水) 17:56:29 ID:HYoOhXgZ0
>>163
あのスープ、トマトと魚の旨味がなんともウマーだよね。
具と一緒に食べることしか考えつかなかった。ソースとして活用するとはすごい。

焼くのは、いつも網をはずした魚焼きグリルだけど、これも空焚きだよね。
壊れてから買い換えてないオーブントースターがやっぱり一番なのかな。
167可愛い奥様:2008/03/26(水) 18:18:19 ID:FMJHM8DU0
ジェイミー・オリバーは、オーブンに入れているよね。<ホイル焼き
168可愛い奥様:2008/03/26(水) 18:32:00 ID:tBE2AhrR0
うちもオーブントースター
たまにフライパン
169可愛い奥様:2008/03/26(水) 19:06:09 ID:QpAcRDLZ0
>>164
オーブントースターでしか、やったことがない
170可愛い奥様:2008/03/26(水) 20:20:26 ID:rY978PDK0
溶き卵+マヨネーズ+味噌を白身魚にかけたホイル焼きもうまーです。

昨日やったすぴーどめぬーは、小松菜をザク切りにしてからザルに入れ流水で洗う。
耐熱ボウルに入れてレンジで加熱。そこへ白だしをちょっとかけるだけ。
簡単お浸し風。引き上げて軽く水気を切ったらお弁当へ入れても。
171可愛い奥様:2008/03/26(水) 20:49:07 ID:JPoy85E20
オーブントースターも電子レンジも使いこなせない…
レシピに書いてある時間でやって火が通ったことないよ
172可愛い奥様:2008/03/26(水) 22:43:01 ID:oOk0RN890
>>171
機種によるクセ?ってあるからね。
使ってたオーブントースターは無駄にサーモスタットが働くので
すごいストレスだったので捨てちゃった。
次々に出てくるホイル焼き美味しそう。
買うべきか悩む。
173可愛い奥様:2008/03/26(水) 23:02:56 ID:ktNUn0bn0
オーブントースターだと一人分ぐらいしかできなくない?

うちは、フライパンにホイル3つ入れて、水をコップ1杯入れて蒸し焼きにする。
中華鍋で、蒸し器に入れて作ることもあるけど。
174可愛い奥様:2008/03/26(水) 23:24:01 ID:tBE2AhrR0
ホイル焼きひとつの大きさにもよるだろうけど
うちは一度に3つ入れて、ちょうどいっぱいになる。
ちなみに20年近く前にもらったシンプルな800Wのオーブントースター
175可愛い奥様:2008/03/27(木) 00:59:30 ID:0Batmg7e0
あっという間に出来るので朝忙しい時によく作るチーズトースト

フッ素加工のフライパンにピザ用チーズを直接入れて火にかける。
チーズの上に食パン。チーズが溶けたらパンを箸でグリグリ回すと
チーズが洩れなく食パンの表面にくっつく。
ひっくり返してもう片面はチーズなしで焼く。

大きい食パンなら二枚同時に作ってスライスした
トマトとオニオンを挟むとホッとチーズサンド。

所要2分か3分。
176可愛い奥様:2008/03/27(木) 08:40:42 ID:YC10XGLF0
>>175
フライパンで作るメリットがよくわからない。
それはよくオーブントースターで作るし、そうすると洗い物もないよ。
177可愛い奥様:2008/03/27(木) 11:44:34 ID:0Batmg7e0
>176
まあそうなんですけど
うちのオーブントースターが非力なのかもだけど
チーズの溶け方や焦げ方が違うんですよね。
カリカリせんべいみたいにもすぐできるし。
一番の違いはパンがフワフワ仕上がりなとこかな。

朝はトースター使うこともあるし
ガス台のグリルで焼くこともあるし
ホットサンドメーカー使うこともあるけど
一番急いでいるときはこれが早かったもんで。
178可愛い奥様:2008/03/27(木) 13:15:58 ID:VXNWC0b70
うちもフッ素フライパンでチーズトーストよく作るよ。
サンドイッチ用のパンにスライスチーズはさんで
上から小さめの蓋して焼いてる。
ふわふわ感はともかく、焼けるのが早い。
179可愛い奥様:2008/03/27(木) 13:17:16 ID:VXNWC0b70
あ、うちオーブントースターがないもんで。
180可愛い奥様:2008/03/27(木) 15:19:07 ID:8vEsVTzfO
フライパンで焼くとチーズがパリパリになってひと味違うチーズトーストでOK?
チーズせんべい好きだから試してみよっと。

ちなみにうちのチーズせんべいは、
餃子の皮に醤油を塗ってチーズ乗せて、
フライパンで両面をパリパリに焼くもの。
貧乏臭かろうが餃子の次の日のおやつはコレ(´▽`)
181可愛い奥様:2008/03/27(木) 18:15:28 ID:JSzr56ed0
>178
うちも作る。フライパンでチーズサンドトースト。
両面を少量のバターで焼くんだけど、トーストとは違う
つるりかりりとしたパンの表面がたまらん。
クロックムッシュってこれ?
182可愛い奥様:2008/03/27(木) 21:05:35 ID:MQxuk42Y0
確かにチーズ乗せた食パンをトースターで焼くと
加熱しすぎてチーズがしわしわカピカピになったりしちゃうんだよね。

ちょっとくたびれ気味のティファールでも
チーズくっつかないかな?
183可愛い奥様:2008/03/27(木) 21:39:13 ID:2alWyKxs0
簡単すぴーどとは言えないけれど、トーストを
トースターではなくてフライパンで焼くと
外はカリカリ、中はふわふわで別物のトーストにできあがる。凄くおいしいよ。
バターを溶かしてからパン(凍ったままでも可)を入れて焼くだけ。
3cm角くらいに切ってベーコンと焼いてサラダにのっけて食べました。
184可愛い奥様:2008/03/27(木) 21:55:31 ID:C1JMgEur0
メルマガにあった料理(簡単すぐるw)

●アボガド豆腐

【1】 豆腐は水切りして手で適当な大きさにちぎる。
   キムチを刻んで、アボカドをサイコロ状に切る。
【2】【1】をボールなどに入れ、そこにごま油を入れて混ぜる。
【3】 器に盛り付けたら、胡麻をパラパラっとふりかけ完成。

ゴマの風味で案外美味しい。
185可愛い奥様:2008/03/27(木) 22:11:14 ID:YC10XGLF0
>>177-183
なるほど、具材は同じなのに風味が変わるのね。
今度やってみるよ。ありがとう!
つっこんでごめんね、スピードメニューとしての利点はなんだ?って考えちゃった。
186可愛い奥様:2008/03/28(金) 20:55:37 ID:aUeSbbHO0
>>181
クロックムッシュって、ベシャメルソースとハム、チーズなんかが
乗ってるやつじゃないっけ?
187可愛い奥様:2008/03/29(土) 00:21:21 ID:0RxzQ5mo0
クロックムッシュってハム&チーズだけだと思ってたから
ベシャメルソースも?とぐぐったらwikiに写真付きで載っていた。
フライパンで焼くんだ。ソースもいるんだね。

・・・それより、何、クロックマダムって。
目玉焼き乗ってるw うまそー
今から作って食べてくる (`・ω・´)
188可愛い奥様:2008/03/29(土) 00:45:52 ID:Z8Zt2YLd0
え、今から食べちゃうのか?
189可愛い奥様:2008/03/29(土) 01:08:29 ID:0RxzQ5mo0
食べてきた (´∀`) スピードメニューだったよ。

>>188
夕飯うどんだったから小腹空いたんだよ・・・
190可愛い奥様:2008/03/29(土) 10:45:18 ID:K3GjnwjY0
夜中のスピードメニュー危険すぐるw
191可愛い奥様:2008/03/29(土) 13:11:00 ID:RaIWwhaw0
夕飯をヘルシーにすると、かえって危険w
192可愛い奥様:2008/03/29(土) 13:13:20 ID:Z07ggmKJ0
しかしヘヴィーだからといって作らないかというと
「あら、そういえばカルボナーラのメニューが全部ある!」
と気づく午前1時。魔の刻。
193可愛い奥様:2008/03/29(土) 13:13:41 ID:Z07ggmKJ0
×メニュー
○材料
194可愛い奥様:2008/03/29(土) 13:26:58 ID:RaIWwhaw0
夜更かし危険
195可愛い奥様:2008/03/29(土) 13:33:17 ID:Z07ggmKJ0
寝てしまえと早々に寝ると
「あら、そういえばお腹空いて眠れないわ」
と目を覚まry
196可愛い奥様:2008/03/29(土) 21:56:15 ID:oC8morO30
ムッシュとかマダムとかのネーミングが流石おフランス
197可愛い奥様:2008/03/30(日) 00:15:11 ID:mN2YrTf/0
かまやつ
198可愛い奥様:2008/04/01(火) 00:18:20 ID:6wexU+uu0
唐揚げ
199可愛い奥様:2008/04/01(火) 06:45:41 ID:wgTr2oWo0
アクアパッツア、意外と簡単でした。

・切り身魚に塩をふって、5分置く。
 
・フライパンにオリーブオイルを熱し、水分をふき取った魚を皮から焼き、裏返す。
 にんにくを加え、香りがでるまで炒める。

・ 半分に切ったプチトマト、あさりを加え、さらにお水100CC、白ワイン大匙2杯加える。
 沸騰したら、蓋をして弱火で5分蒸す。

・最後に 塩、こしょうして、パセリを散らす
200可愛い奥様:2008/04/01(火) 06:57:13 ID:9n2PbYWO0
アクアパッツァって切り身でもいいのか。
丸ごと一匹の魚を使うもんだと思ってたよ。
201可愛い奥様:2008/04/01(火) 07:02:50 ID:MvRhyWfCO
レストランじゃないんだし、切り身で十分
202可愛い奥様:2008/04/01(火) 13:40:35 ID:sax8O/LP0
小さめか中ぐらいのしいたけの軸を取ってひっくりかえす。
粉チーズたっぷりとマヨと少々の醤油を混ぜた物を、しいたけに薄く塗る。
マヨがじゅわっとするまでトースターで焼く。
好みでパセリ振ってウマー
203可愛い奥様:2008/04/01(火) 22:32:12 ID:chxmWLZ10
椎茸はアルミホイルに乗せて、ごま油かけてトースター
醤油、七味を振りかけてもおいしいよね
204可愛い奥様:2008/04/02(水) 02:03:02 ID:Hh/kihdo0
焼肉ピザ。
牛コマ200グラムとタマネギ1ヶのせん切りを炒めて、焼肉のたれで味付け。
冷凍ピザ1枚に焼肉のたれを塗って、炒めた牛コマ&タマネギをのせる。
粉末バジルとかオレガノがあったら、ちょっとかける。
溶けるチーズをのせて、オーブンでこんがり焼く。

焼き鳥ピザは、串を抜いた焼き鳥、焼き鳥のタレ、切ったトマトとピーマンをのせて、
溶けるチーズをのせて焼く。
205可愛い奥様:2008/04/02(水) 07:37:14 ID:ScPseLed0
>>204
美味しそう。
でも私だったら焼肉作ったところで終わってしまいそうだわ。
206可愛い奥様:2008/04/02(水) 18:47:18 ID:K0SyHNqT0
>>205
胴衣。
冷凍ピザをそのまま食っとけばいいや。
207可愛い奥様:2008/04/02(水) 18:54:58 ID:bZNJzj4T0
>>206
そういうのって、わざわざ言うことかなぁ。

ここは、手間が簡単なわりには美味しいというメニューを紹介しあうスレだよ。

手間さえ掛からなければ何でもいいなら、全部冷凍食品、全部お惣菜にすればいいよ。
208可愛い奥様:2008/04/02(水) 19:03:53 ID:9DGXNHUi0
せっかく書いてくれたレシピにそんなこと言わなくてもいいじゃんか
209可愛い奥様:2008/04/02(水) 19:19:57 ID:TwhCcI8e0
だね。冷凍ピザに簡単なアレンジでまったく別メニューになるかもしれないし
その食材や、そういう味付けが大好きな人がやってみればいいだけ。
どこまでが簡単かの基準も個人差があるしね。
210可愛い奥様:2008/04/02(水) 20:44:12 ID:ZeKzTuG50
ID:Hh/kihdo0
涙目w
必死杉w
211可愛い奥様:2008/04/02(水) 21:03:31 ID:u51otc0a0
美味しいと思うよ
普通に宅配ピザで焼肉ピザあるし・・・
212可愛い奥様:2008/04/02(水) 21:09:00 ID:FiNwwrpi0
いや、美味しいか美味しくないかという話をしてるんじゃないだろw
213可愛い奥様:2008/04/02(水) 21:20:28 ID:cjMYRJvT0
でも牛コマとタマネギ炒めて焼き肉のタレで味付けって
ものすごく簡単だと思う。
そんなに叩かれるほどではないような…。
214可愛い奥様:2008/04/02(水) 21:38:06 ID:Hh/kihdo0
そういう簡単なものも作るのがめんどくさいなら、
出前のピザとればいいわけだし。
やる気がない人に、作れば?と提案してる場所ではないよ。
215可愛い奥様:2008/04/02(水) 21:38:42 ID:NPUmCzeV0
バーニャカウダ

イタリアンのお店で食べたら、すごく美味しかった。

レシピぐぐったけど、結構面倒だね。
どなたか、簡単おすすめレシピあったら教えて下さい。
216可愛い奥様:2008/04/02(水) 22:07:44 ID:bkqXTPq00
>>204の冷凍ピザって、ピザ生地のことだよね?
宅配ピザより、早くてそして安いかもしれん。
が、我が家では、焼き肉の香り漂ったら、飯食わせろ、白飯!となるのでできないw
でも、焼き鳥はおかずにならんが、照り焼きチキンピザは好きなので、
焼き鳥で作るピザはいいかも。
自分が焼き鳥好きなんで、つい多めに買っちゃうので、
余ったのを、翌朝パンにのっけて、朝ごはんにできそうだよ。
217可愛い奥様:2008/04/02(水) 23:02:02 ID:+c4iPm+v0
>>215
>>32にあるお。
218可愛い奥様:2008/04/02(水) 23:04:14 ID:NPUmCzeV0
>>217
ありがとう。なんと大胆な調理法、さっそく試します。
牛乳は使わないんだね。
219可愛い奥様:2008/04/03(木) 03:44:16 ID:j4CGXGbY0
>>218
バーニャカウダで牛乳??
220可愛い奥様:2008/04/03(木) 03:50:19 ID:4AfCTxj20
にんにくの下ごしらえで使うレシピがあるよ
221可愛い奥様:2008/04/03(木) 08:29:18 ID:eVom2OHB0
臭み取りかな
222可愛い奥様:2008/04/03(木) 08:40:58 ID:VEehWRcw0
そうそう。
最初に牛乳でニンニクを柔らかくなるまで煮るのよ。
223可愛い奥様:2008/04/03(木) 09:14:12 ID:a5Z+RpOV0
はなまる バーニャカウダ でヤフる
224可愛い奥様:2008/04/04(金) 06:41:06 ID:xDl6WkfH0
>>223
ありがとう。
バーーニャカウダ」のレシピ、ぐぐってみた。

材料
・にんにく........1片
・オリーブオイル..大さじ2(エキストラバージン)
・アンチョビ......5g(ペースト)
・生クリーム......50cc

生にんにくじゃなくて、チューブでいもいいかな。
アンチョビは、缶詰じゃなダメかしら。
あと、生クリーム50ccってのが、中途半端に残って腐らせそうで怖いw
225可愛い奥様:2008/04/04(金) 08:40:52 ID:PoRez0/b0
>>224
>中途半端に残って腐らせそうで怖いw
逆に考えろ。むしろ好機、そう、4倍量で作るんだ!
226可愛い奥様:2008/04/04(金) 08:58:28 ID:d00kxmuI0
中途半端に残っても、なかなか腐らないから大丈夫だよ。
1週間くらいかけて色々な料理に少しずつ使えばよし。
227可愛い奥様:2008/04/04(金) 09:37:31 ID:J7n1wZQz0
>>225
漢ですわ奥様w
228可愛い奥様:2008/04/04(金) 15:20:28 ID:kRFDM8kj0
>>225
カッコイいい。ほれた。
229可愛い奥様:2008/04/04(金) 18:07:37 ID:fcvpDNQA0
>>225
目からうろこw
でもバーニャカウダ自体の賞味期限って短そうな気もするがw
1週間もつんだろうか?
230可愛い奥様:2008/04/04(金) 18:10:34 ID:DvlNiDi50
生クリームって本当に余るよね。
高カロリーというイメージだから一気には食べにくいし。
何か罪悪感を感じない食べ方はないだろうか…。
231可愛い奥様:2008/04/04(金) 18:14:30 ID:uIPZu+VIO
>>229
小分けにして冷凍保存したらどうだろう?
232可愛い奥様:2008/04/04(金) 18:38:43 ID:wi/exgp/0
日々の料理に少しずつ使ってると結構なくなるけどな。
オムレツとか卵料理に入れたり、スープに入れたり、パスタソースに入れたり
コロッケ種に入れたり。
233可愛い奥様:2008/04/04(金) 18:46:17 ID:4QwRCcID0
振ってバターにしてしまうとか。>生クリーム
ホイップして冷凍すると、結局食べないんだよね。
メニュー二つくらい考えてから買うようにしてる。
次の日の昼にカルボナーラ作るとか。

>>32見たとき思い出したけど、オイルサーディン缶で同じように
作ってくれた先輩がいた。こっちは直火でちょっとワイルドだったけど
飲んだあと部屋に行ったら「飲み屋のママに教えてもーてん」と
作ってくれて、なぜか「飲んだあとは味噌汁やろ」とそれもウマーで
この男らしい人♀とケコーンしたいと思ったものだ。
オイル+塩気+にんにく+魚の旨みって魅惑の一品だよね。
234可愛い奥様:2008/04/04(金) 18:57:48 ID:emj3kNJk0
ノシ>メニュー二つくらい考えてから買う

生クリームを使った料理と言えば、うちはなんちゃってビーフストロガノフにする。
牛肉、玉葱、きのこ炒めて塩胡椒、小麦粉振り入れて混ぜ、ワイン、水適宜、好みでコンソメ少々
で少し煮込み、仕上げに生クリームぐるり。
牛肉の代わりに鶏肉でも、ご飯に添えず単品としてもおk。
高カロリーだけど簡単ウマです。
235可愛い奥様:2008/04/04(金) 19:52:23 ID:41c8UB2l0
以前、生クリームが余って消費に困った時
フレンチトーストに使ったら凄く美味しくできたよ!
いつもは牛乳と卵溶いた中に浸して、バター溶かしたフライパンで焼くけど
その卵液の中に生クリームを結構入れたところコクが出て
自分で言うのもなんだがレストランのフレンチトーストみたいになった。

あと、フレンチトーストついでなんだけど焼く時にグラニュー糖やザラメを
直接フライパンに入れてパンを焼き付けると表面カリカリになって
クイニーアマンみたいになるらしい。
236可愛い奥様:2008/04/04(金) 20:59:16 ID:OY8Ralbt0
ホットケーキミックスで生地作った中に
バナナをぶつぎりにしていれて
炊飯器で中まで火が通るように焼いたのに
生クリームホイップしたのをつけあわせる。
庭のミントをあしらうと ホッコリ〜
昔都会に住んでいた頃 アフタヌーンティーの
クリームそえバナナケーキが好きでした。
で、まねしてたまにつくる。
鶏肉焼いてから生クリームで煮込むのもおいしい。
237可愛い奥様:2008/04/04(金) 21:06:39 ID:Vyyr8vBz0
>鶏肉焼いてから生クリームで煮込むのもおいしい。

これ美味しいよね、手抜きなのに意外と本格的に見えるし
うちも、この料理とカルボナーラで1パック使いきれる
微妙な量でも結構な量でも、どっちでもオケなメニューだと思う
238可愛い奥様:2008/04/04(金) 21:57:22 ID:4QwRCcID0
ウマソー。そろそろ危険な夜中のスピードメニューへGOな奥が
出現してもおかしくないw
239可愛い奥様:2008/04/04(金) 22:44:45 ID:m0JDKwk90
生クリーム消費はパスタ料理が多いなぁ。

カルボナーラが最多。麺ゆでつつフライパンでベーコン(と好みでにんにく)加熱、
ゆであがったら麺をフライパンに投入。
次に生クリーム半パックくらい直接フライパンに入れ、パルメザンチーズも
直接多いかな〜というくらい入れて混ぜる。
火を止めて卵黄2個入れて混ぜ、皿に盛ったら粗挽き黒胡椒。
先にソースの材料まぜておくよりこの方が卵の味が濃く感じるし、洗い物一つ減る。

あとはペンネゴルゴンゾーラも好き。
ペンネゆでてざるにあけ、ペンネゆでた鍋に生クリーム半パック程度と
ゴルゴンゾーラ50g入れて溶けるまで加熱。溶けたらペンネ入れて混ぜる。

上記材料はだいたい2人前。旦那と夕食時間が一緒になることは少ないので、
どちらかといえば休日昼食に作る。明日生クリーム買ってこよう…
240可愛い奥様:2008/04/04(金) 22:59:39 ID:5ERybO8V0
あああペンネゴルゴンゾーラ…明日生クリーム買ってくる!
241可愛い奥様:2008/04/04(金) 23:03:17 ID:kRFDM8kj0
ジュルッ
うわーどれも美味しそうー
242可愛い奥様:2008/04/04(金) 23:05:34 ID:wi/exgp/0
あー、ゴルゴンゾーラ食いたくなってきたー。
でもチーズも値上がり、生クリームも値上がり。
嫌なご時勢だ。
243可愛い奥様:2008/04/04(金) 23:44:45 ID:41c8UB2l0
要潤が紹介してたカルボナーラのレシピは
生クリームと牛乳をあわせてた。8:2くらいだったかな?(割合はうろ覚え)
少しさっぱりめになるし、固まりにくいので美味しかったよ。
244可愛い奥様:2008/04/04(金) 23:52:41 ID:41c8UB2l0
243ですが、気になってぐぐったら出てきました。割合は3:1だった。惜しいw
一緒に乗ってる海鮮サラダも簡単でおいしそうです。

ttp://blog.livedoor.jp/kw4111/archives/50931518.html
245可愛い奥様:2008/04/05(土) 01:19:37 ID:cuAF/WMy0
生クリーム余ったらフルーツサンドにする。

ホイップに苺とバナナとパイナップル刻んで入れる。
これを生食パンでサンドイッチ。
給食で好物メニューだったので
懐かしくて時々食べたくなる。
246可愛い奥様:2008/04/05(土) 01:35:25 ID:2LLcc7Op0
カルボナーラは生クリーム入れないのも手軽で美味しい。
卵と粉チーズとベーコンさえあえればできる。
247可愛い奥様:2008/04/05(土) 01:36:46 ID:J09JgqSV0
ローマ式だったっけ?
248可愛い奥様:2008/04/05(土) 09:39:15 ID:/Wi/i0sd0
生クリームは甘くしてホイップして冷凍
簡単アイスの出来上がり
まぁ自分はコーヒー飲みだからクリーム余っても
ウィンナコーヒーやカプチーノまで楽しめるから全然困らないんだけど。
249可愛い奥様:2008/04/05(土) 11:33:28 ID:HnGZvUL20
生クリーム、ジャム入れて泡立てるとすぐに角が立つっていうのを見て
どうしてもやりたくなって買ってやってみたけど
用途を何も考えてなかったので困ったw
結局ヨーグルトとホイップを半々に混ぜていちごをトッピングして食べた。
美味しゅうございました。
250可愛い奥様:2008/04/05(土) 23:09:04 ID:PdIPppPb0
スピードを超えてジャンクっぽいけど、ブロッコリーのチーズソース。

フライパンの湯で、ブロッコリー半分くらいを小房に分けて茹でる。
お湯を捨てて、適当に切ったウィンナー1袋投入
スライスチーズ2枚をちぎって入れ、チーズが溶けてきたら
牛乳を少し入れてかき混ぜる。(お好みで塩胡椒も)
牛乳を入れるとチーズが固まらずソース状になります。
時間がある場合は、にんじん、マカロニ、茹でジャが等を入れても美味しい。
251可愛い奥様:2008/04/06(日) 01:19:20 ID:2rH0cevv0
>>250
見ただけでよだれが…ブロッコリーは常備しているので明日早速作ってみる!
252可愛い奥様:2008/04/06(日) 01:37:19 ID:5QVdrO750
チーズと牛乳って無限に美味いレシピがあるよね。
253可愛い奥様:2008/04/06(日) 08:03:04 ID:yi6EEffM0
>>251は、アメリカのマカロニをチーズソースで和えたやつとか、
超濃厚なブロッコリーのクリームスープとか大好きだろうな。
254可愛い奥様:2008/04/06(日) 08:39:19 ID:yQQcaE7G0
文京区白山にある「こむぎこ」ってお店(結構有名店)の
ほうれん草が濃厚なクリームチーズソースで合えてあって
フランスパンをつけて食べるメニュー思い出した。美味しかったなー
255250:2008/04/06(日) 09:11:41 ID:yFDUZ8Ei0
>254
うちでもほうれん草でも作ってます。ほうれん草の時はチーズ多め。
フライパンでゆでこぼす、チーズ投入の手口で色々出来る。

>253
チーズ&マカロニ、実は私も好きw
256可愛い奥様:2008/04/06(日) 12:12:03 ID:fIV4v7f40
>252
芸達者ないとこ同士の競演ドラマって感じね。
チーズって味噌とか醤油とも相性良くて許せないくらいウマイ。

257可愛い奥様:2008/04/06(日) 12:26:50 ID:2rH0cevv0
>>253
ばれたかw
輸入食料品店にある1/2ポンド入りの粉チーズがあっという間に無くなります。

ほうれん草のバター炒めをリメイクする形で、牛乳・白ワイン・粉チーズ・胡椒を
加えてかき混ぜ、パスタソースにするのなら昨日の昼食べました。
258可愛い奥様:2008/04/06(日) 20:06:07 ID:2rH0cevv0
>>250を夕飯に作ってみた。ソーセージ抜き(切らしていた)でもうーまーいー!!
チェダーチーズを使ったので何とも懐かしい香り。
259可愛い奥様:2008/04/07(月) 02:41:29 ID:4LsvkjMF0
クラフトのマカロニチーズ美味しいよね。
チェダー使うとあんな感じになるのかなあ。
260可愛い奥様:2008/04/07(月) 14:49:57 ID:LFHjkHYk0
>>239がどうしても食べたくて、雨の中ゴルゴンゾーラ買いに行ったら
チーズ売り場が改装中でカマンベールしか手に入んなかった…。
カマンベールのペンネだとあっさりになっちゃうかな。
いっそ全く別物を作る気で、白ワインとか足しちゃったほうがいいかな。
261可愛い奥様:2008/04/07(月) 20:37:49 ID:Kh6wvGJr0
>>260読んで急に思い出した一品。
カマンベールの上部だけはがします。
チンします。
中身があたたまってほんのり溶けたら、
ゆでたブロッコリーなどつけて手抜きチーズフォンデュ風。
…料理じゃないかも。
262可愛い奥様:2008/04/07(月) 22:34:27 ID:4HjrQeSN0
>>260
なんとなくだけど味噌とか足してみたらどうかな・・?
こう、発酵したコクがでるような。ゴルゴンゾーラってちょっと
味噌風味がする時あるし・・
263可愛い奥様:2008/04/07(月) 23:47:52 ID:TGJFq2SS0
白身魚の切り身でここで出ていた簡単アクアパッツァを…と思ったらアサリ買い忘れた。

ので、白身魚に塩胡椒して、櫛切り玉ねぎ+拍子切りニンジン+えのき+椎茸と一緒に炒めて
白ワインと水、ブイヨン、ケチャップ投入、15分煮込んだ。
おいしかった。また作る。
白ワイン 1/2cup、水1+1/2cup、ケチャップ大さじ4でした。

トマトピューレでもおいしいかもしれないけれどそれもなかったw
264可愛い奥様:2008/04/08(火) 09:19:47 ID:4K7GkUmi0
油揚げと青紫蘇をちぎる、味噌、砂糖を投入、フライパンで加熱、混ぜる。
ご飯のお供に。

お好みで、酒、みりん、油、一味などもプラス。
油揚げを青紫蘇風味の味噌だれ漬けにしたような市販品が美味しかったので
真似た。これは高かったけど、自分で作れば安上がり。
青紫蘇で甘い味噌を包んで揚げたのあるでしょ。
味はそんなふいんき。
265可愛い奥様:2008/04/08(火) 17:28:02 ID:jrYx9zG40
>青紫蘇で甘い味噌を包んで揚げたの

むしろ、こっちが凄く気になる美味しそう・・・
266可愛い奥様:2008/04/08(火) 19:23:16 ID:4K7GkUmi0
>>265
ごめん、名前が出てこない。
ググってもわからなかった。
串に数個ずつ刺さって、スーパーの佃煮コーナーなんかで
売ってるアレだよ、アレ。
267可愛い奥様:2008/04/08(火) 19:26:56 ID:jrYx9zG40
それが見たこと無いの〜
すっごく美味しそう、想像だけで作ってみようかなw
268可愛い奥様:2008/04/08(火) 19:42:39 ID:kB1+ZwX3O
>>266
香り巻?
あれ美味しいよねぇ。
お弁当に入ってるととっても嬉しい。
269可愛い奥様:2008/04/08(火) 19:45:54 ID:jrYx9zG40
ttp://catalogue.kanehatsu.co.jp/2006/04/078.html

これか〜
初めて知ったよ、美味しそう
作ってみよう
感謝
270可愛い奥様:2008/04/08(火) 23:00:34 ID:1wOMKbsE0
名前ド忘れしたけど、ウチの方では違う名前だった気がする。
近所の魚屋さんで売ってるお総菜で、うちではお正月のおせちによく入ってた。
271可愛い奥様:2008/04/08(火) 23:02:53 ID:vRFl8UiU0
>>269
これ、小さい頃良く食べさせられて大嫌いだった。
しかし頻繁に食卓に上がっていた事を考えると、
大人は大好きだったんだろうな。
272可愛い奥様:2008/04/09(水) 00:11:21 ID:/873mXYU0
>>268>>269
そう!それそれ!
うちも昔、食卓によく上がってた。当時は
私も食べなかったけど。

269さん、自作は危険だと思う。
紫蘇から甘い味噌が溶け出さないように瞬時に揚げるんだろうけど、
難しいと思う。味噌がはみ出た日にゃ、ふじこになると思う。
273可愛い奥様:2008/04/09(水) 08:28:06 ID:5lasPj2R0
うちのばっちゃは少し多めの油で、フライパンで作ってただ。
焼き付けるようにするってやつかね。

甘い味噌作って紫蘇の千切り混ぜるだけでも美味しいよ。
炒めたピーナツ混ぜてピーナツ味噌も美味しい。
あー実家帰りたくなってきたな。
274可愛い奥様:2008/04/09(水) 09:20:37 ID:bDg9hyFy0
今は亡き祖母は、青紫蘇の葉で包んだ甘味噌の中に胡桃を刻んで入れていた。
275可愛い奥様:2008/04/09(水) 10:04:23 ID:x+53RztB0
うまそーだ。
ちょうど大葉も甘味噌も胡桃もあるからやってみよう。
276可愛い奥様:2008/04/09(水) 16:54:11 ID:8fOist750
東北のほうの郷土料理なのかな?
駅弁に入っててすごくおいしかった覚えがあるわ
277可愛い奥様:2008/04/09(水) 21:01:12 ID:g1wKEvkn0
うちのトメは、似たような味のものを
フライパンに多めに油敷いて味噌入れて砂糖投入、
紫蘇の千切りを入れて炒めて作ってる。
紫蘇じゃなくてフキノトウのも美味しい。@北海道
278可愛い奥様:2008/04/09(水) 22:17:47 ID:7hR49SRL0
巻いてあげるのは失敗しそうだし、上新粉買うのもめんどくさーと
思っていた。(生協の原材料見ると上新粉入っている)
そうか、甘めの味噌作って紫蘇千切り入れるといいのか。
…今日2束(20枚)98円均一セールのを買ってくればよかったorz

これだけ(ry
料理本公式サイトを参考にした「にらときのこのおひたし」は野菜小鉢が
ほしいときに便利です。
(1)冷凍していた椎茸等のきのこと水大さじ1〜2くらい入れ、解凍しつつ出汁をとる
(2)ニラ1束を適当に切って(1)に投入、醤油大さじ1〜2くらい入れる
(3)ラップをしてレンジで3分
(4)混ぜた後、冷めながら味がなじむのを待つ

冷凍椎茸はいい出汁がでるので、めんどうなら(2)の出汁は省略可能。
生のきのこ使うなら(1)不要で(2)の醤油と共に出汁大さじ2くらい。
めんつゆでもおk
279可愛い奥様:2008/04/10(木) 12:30:51 ID:V6Zl27HH0
たぶん、みんなやってそうな気がするけど、書いてみる。

ペペロンチーノの要領で、鷹の爪、ニンニク、ベーコンをオリーブオイルで炒め、
パスタじゃなくて玉葱のスライスを投入。
玉葱がしんなりしたら、塩胡椒し、ワインビネガーを投入、すぐ器に移す。
温かくてもおいしいし、冷めてもおいしい。
玉葱のかわりに、キャベツでもおいしい。
キャベツの場合は、キャベツ投入後、すぐ火を消すくらいの方が、
キャベツがしゃきっとしておいしい。
280可愛い奥様:2008/04/10(木) 12:32:53 ID:V6Zl27HH0
追加:キャベツの場合はざく切りで。
281可愛い奥様:2008/04/10(木) 16:54:27 ID:LnO6YWQh0
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   /⌒ヽ    (  ̄)
  ( ^ω^) / /
/⌒  _ / /./
 \    //_/\
282可愛い奥様:2008/04/11(金) 06:42:36 ID:811aqFhi0
>279
おいしそー。鷹の爪、買ってくる。
(これってあまり保存きかないんだっけ?冷蔵庫に入れておけばOK?)


既出うだと思うけど、グリーンアスパラ焼き美味しかった。
グリーンアズパラに黒コショウかけて、グリルで回しながら焼くだけ。
レモン絞ってかけて食べるとウマー
283可愛い奥様:2008/04/11(金) 08:02:05 ID:6yfabCt20
私はそこにパルミジャーノおろしたのをたっぷりかける。
ウマー。
284可愛い奥様:2008/04/11(金) 09:36:47 ID:x1Q4+kXx0
>>282
> 既出う
> グリーンアズパラ

いかん。朝からツボった。
何でもペペロン風にするのおいしいよね。
茄子とかじゃがいもとかタコとかよくやる。
285可愛い奥様:2008/04/11(金) 11:39:03 ID:OOIE26GI0
なんでもペペロン風、海老とタケノコと空豆でやると春らしい色合いで、そしてウマー。
でも、海老下茹でしたり、空豆剥いたりで、すぴーどじゃないね。ゴメソ。
286可愛い奥様:2008/04/11(金) 14:33:12 ID:I6QpLnvu0
>284
私は半熟卵乗せてからパルメザンチーズ。
ちょっと崩して黄身見せて〜
287可愛い奥様:2008/04/11(金) 14:34:18 ID:I6QpLnvu0
間違えた>286は>282あて
288可愛い奥様:2008/04/11(金) 15:54:32 ID:4WUIToSN0
買い置き品のみで作れるメニュー
茹で上げたスパゲティ、ツナ缶、瓶入りなめたけをフライパンに投入
軽く炒めつつ、白だしで味付けして皿に盛ったら
もみ海苔振って出来上がり
289可愛い奥様:2008/04/11(金) 21:01:28 ID:+DF/EXLM0
>>282
翌日くらいまでなら置いたことがあるのですが、
たいがい全部食べてしまうので、保存できるか試したことがありません。
でも酢が入っているから、少しくらいは日持ちするんじゃないかな。
ただ、キャベツや緑の野菜は、色が悪くなると思う。

>>288
瓶のなめたけ、他にも応用ききそうですね。
なが〜いこと食べてないから、買ってきてスパゲッティにしてみよう。
290可愛い奥様:2008/04/12(土) 16:30:42 ID:VJw6LF0k0
ペペロンチーノ風焼き飯というか、
とうがらし入りガーリックライスはうまい。
291可愛い奥様:2008/04/12(土) 17:01:53 ID:tXLpBdYO0
にんにくをちゃんとオイルで温めたほうがウマイけど、
ペペロンチーノスキーの自分はS&Bのスパイスを常備してる。
292可愛い奥様:2008/04/12(土) 17:14:22 ID:LceOol850
>>289
おくぞのとしこの料理本に、
なめたけ一本そのまま入れて他は味付けしないキノコご飯のレシピあったよ。
(具はそれだけじゃなく他のキノコ入れたりとかしてました。)
293可愛い奥様:2008/04/13(日) 08:51:54 ID:zvfidJkX0
>>292
おー、それいいね
早速試してみる
294可愛い奥様:2008/04/14(月) 06:25:45 ID:a52dZO5o0
>292
なめたけ瓶詰めとシーチキン入れた炊き込みご飯も定番じゃないかな。
うちの場合、炊き込みご飯は、手抜きめぬーにピッタリ。

前にここに書いてあっためぬーだと思うけど、
新玉ねぎ焼き美味しかったです。
レンチンしてから、オリーブオイル垂らしてグリルで焼くだけ。
醤油と鰹節かけるだけでウマーでした。
新玉ねぎって甘いね。

295可愛い奥様:2008/04/16(水) 00:59:32 ID:KmG9JNKT0
大根と豚肉のコンソメ煮。
ネギも入れてる。最後にあくはとる。それだけ。
安くて早くて美味しい。最後にバターやチーズをひとかけいれても。
296可愛い奥様:2008/04/16(水) 07:59:00 ID:f1fi7BRA0
イタリアフェアで高いオリーブオイルを買ってみた。
香りがものすごくよくて、今まで使ってたスーパーの安いのとはまったく違う。
パンにつけても美味しいし、生野菜にかければ塩ちょっと振るだけで美味しい。
いい調味料と油があればドレッシングはいらないなと思ったよ。
297可愛い奥様:2008/04/16(水) 13:48:49 ID:zUk/kEXg0
>296
ちなみにおいくらでしたか?
高いのは美味しいとは聞くけど、いつもなんとなくスーパーで買って
なんとなく使ってます。オイルで感動してみたい。
298可愛い奥様:2008/04/16(水) 14:10:47 ID:f22ST7AY0
>>295
大根、豚はしょうゆや味噌味ばかりだったから
コンソメ味、今夜作ってみます!
バターも久しぶりにスーパーにあったので購入できたし。
299可愛い奥様:2008/04/16(水) 14:32:11 ID:Bu5A2ikv0
同じく、オイルで感動してみたい
美味しいオリーブオイルはパンに付けるだけ、パスタにかけるだけで
そのまま美味しい一品になると聞いて、美味しそ〜って思うんだけど
セレクトがマズイのか、どうも美味しくない(料理に使うと普通に美味しい)
300可愛い奥様:2008/04/16(水) 15:12:10 ID:OElYOqZv0
オイル、試食させてくれる店で買うといい。
自動的にそれなりの値段になるけど。
301可愛い奥様:2008/04/16(水) 15:29:56 ID:f1fi7BRA0
296です。
奮発して2800円のを買ってみました。
302可愛い奥様:2008/04/16(水) 17:03:31 ID:zUk/kEXg0
>301
ありがとうございました。
高い〜の基準がイマイチわからなかったので、挑戦してみます。
303可愛い奥様:2008/04/16(水) 18:13:12 ID:WUlDBjiN0
普通の塩シャケを高いオリーブオイルたっぷりで焼くだけで、デラウマ。
狐色の焦げ目の香ばしさが違いすぎ。イタリア料理化してる。
フライパンの端で、チンした薄切りジャガイモ焼いて、
あればローズマリーを一枝焼いて、焦げた葉っぱをイモにちらす。
304可愛い奥様:2008/04/16(水) 18:36:24 ID:wJoa5pZg0
>>303
めちゃめちゃ美味しそう。
サイゼリアのオリーブオイルしかないけど
今度やってみる。
305可愛い奥様:2008/04/16(水) 21:55:37 ID:6ofbPQJL0
>296-299
ちなみに、おすすめ、オリーブオイル(エクストラバージンオリーブオイル ?)
どこの国産がいいのかな。
もし、おススメメーカーあったら教えてください。
私もそれで手抜きができるなら投資したいです。
306可愛い奥様:2008/04/16(水) 23:45:38 ID:Cnrt7Gyz0
>>305
横から失礼します。うちで使ってるアルチェネロ エキストラヴァージン オリーブオイル
250mlで確か\1300弱。
有機なので買ってみたら、甘さを抜いたメロンの風味がして、トマトに塩胡椒と
これだけでとってもおいしい。近所で手に入れやすいので、ずっとリピートしてます。
良かったらドゾー
307可愛い奥様:2008/04/17(木) 00:02:25 ID:6ofbPQJL0
>306
ありがとうございます。イタリア産なんだね。
http://www.kenko.com/product/item/itm_6530095072.html

近くのスーパーでも売ってるかな、週末にみてきます。
308可愛い奥様:2008/04/18(金) 18:28:48 ID:VD3iAjGq0
>306
うちのバージンオイルの値段みたら、250mlで400円だった。
やっぱり高いものは違うんだろうね。
手抜きメニューの基本は、いい素材=高い素材を使うのが手っ取り早そうだw
309可愛い奥様:2008/04/18(金) 18:39:09 ID:tJur3GRn0
306さんのオススメのオイル見かけたよ
1260円だったかな?お客様感謝デーを待って5%オフで買いますわw
オイルと塩振っただけの究極のスピードメヌーを色々作ってみたい
310可愛い奥様:2008/04/18(金) 21:53:20 ID:NbqkPIO20
>>239
ありがとう。まじうまかった。

今日の献立
ペンネゴルゴンゾーラチーズクリームソース
豚肉とエリンギトマトピューレ炒め
(オリーブオイルで炒めてトマトピューレとバジル投入)
ホワイトアスパラガスとスナップえんどうのホットサラダ(マヨ味噌)
赤ワイン・バゲット

全部で20分かからなかった。
オリーブオイルは「ダウロ」もマジうまいよ。
311可愛い奥様:2008/04/19(土) 18:05:00 ID:7o4tEuQf0
>306さん
買ってきました。
新たまねぎ3個を半分に切って、オリーブオイル垂らして
岩塩かけて、鍋で15分煮るだけで、甘くてウマーでした。
312可愛い奥様:2008/04/22(火) 00:06:25 ID:zxuIlSy10
チーズトーストをフライパンで仕上げるのを、昨日の朝やってみた。
いいね、あっという間に出来る。
313可愛い奥様:2008/04/23(水) 01:26:44 ID:VT6LtSMK0
>>311
せっかくの美味しいオリーブ油なのに加熱しちゃったら風味とんじゃうよ。
高いエクストラバージンオリーブ油だったら仕上げにタラーっとかけるのが
いいんじゃないでしょうか。
314可愛い奥様:2008/04/23(水) 01:47:19 ID:TYEKix7h0
【光市母子惨殺】 判決は「死刑」…弁護団の"荒唐無稽"主張、ことごとく蹴られる→上告へ

※事件概要など
 アパートで主婦、本村弥生さん(当時23歳)を暴行目的で襲って殺害。遺体を陵辱後、
 母の遺体に泣きながらはって寄ってくる夕夏ちゃん(同11カ月)を持ち上げて床に叩きつけ
 それでもなお母の所へ来ようとするところを絞殺。財布を盗んだ。

※元少年が知人に出した手紙など
・「無期はほぼキマリでして…7年そこそこに地上に芽を出す」
・「犬がかわいい犬と出合った…そのまま『やっちゃった』…罪でしょうか」
・「もう勝った。終始笑うは悪なのが今の世だ。私は環境のせいにして逃げるのだよ、アケチ君」
・「オレ自身、刑務所のげんじょーにきょうみあるし、速く出たくもない。キタナイ外へ出る時は、完全
 究極体で出たい。じゃないと二度目のぎせい者が出るかも」
・(遺族に対して)「ま、しゃーないですね今更。ありゃー調子付いてると僕もね、思うとりました。」

※安田弁護士(死刑廃止派)らの意見…弁護団は20人近くから構成
・「遺体を強姦したのは、生き返らせるための魔術的儀式」
・「(夕夏ちゃんを殺そうとしたのではなく)泣き止ますために首に蝶々結びしただけ」

※元少年の質問回答
・「赤ちゃんの遺体を押し入れの天袋に隠したのは、ドラえもんが何とかしてくれると思った」
・「死んだあとで服を脱がしたのは、女性だったら恥ずかしくて反応するかと思って」
・「精子を女性の体内に入れたら、生き返ると本で読んだ」
・「死刑後、来世で弥生さんの夫になるかも」「僕、弥生さん、夕夏ちゃん、洋さんとで仲良い家庭作れる」

※朝日新聞女記者「この判決で死刑に対するハードルが下がった事に対してどう思いますか?」
ttp://www.fsinet.or.jp/~cgs/asahiru.jpg
ttp://jp.youtube.com/watch?v=7AjmJ3WnxAU
315可愛い奥様:2008/04/23(水) 06:47:05 ID:zZ9985yB0
>313
オリーブオイルって基本的に加熱しない方がいいの?
知らなかった。
オイル垂らして、グリルで野菜焼くってよくやってるけど、焼いてからオイル掛けた方がいい?
それだと凄くオイリーになりそうな。
316可愛い奥様:2008/04/23(水) 07:09:04 ID:VT6LtSMK0
>>315
あ、いやいや加熱しても問題ないんだよ。
ただエクストラバージンオリーブオイルは風味がいいものだから
生食に使うのが基本。
加熱するならそれよりもランクがおちるピュアオリーブオイルがいいと
思う。
317可愛い奥様:2008/04/23(水) 07:45:38 ID:2djmhEe60
ピュアオリーブオイルだとどれがいいのか(質とか)わからなくて、
オメガ分類を知って、加熱調理にはオリーブオイルが向いていると知ったこともあって
もったいないけど加熱用もEX使ってる。
以前は、グレープシードや菜種油使ってけど、加熱などでアレルギー反応を強めると聞いたので
減らした。
318可愛い奥様:2008/04/23(水) 08:26:03 ID:VT6LtSMK0
オメガだと亜麻仁油もいいみたいだね。
ただあまりにも高くて料理にバンバン使う気にはなれないけど。
319可愛い奥様:2008/04/23(水) 08:31:10 ID:M+hROOoN0
>>315
温めて香りを出すって感じで
長く加熱しない方がいいと、ガッテンか何かで見た気がするけど
記憶が定かで無いw
320可愛い奥様:2008/04/23(水) 20:51:18 ID:zZ9985yB0
>316-318
うちはとりあえず、EXバージン使ってる、使い分けなんて考えたこともなかったよ。
でも加熱しない方が良さそうだね。注意してみるけど。
今までずっとこれで炒め物してたよ。
321可愛い奥様:2008/04/25(金) 04:30:15 ID:wUVSvjwi0
  /ヾ∧
彡| ・ \
彡| 丶._)
 (  つ つΨ
 と__)__) 保守
322可愛い奥様:2008/04/25(金) 13:50:03 ID:8qTsZ0LV0
オリーブオイルや胡麻油の高いものは調味料専用でちびちび使ってる。
つけ皿にとって塩と混ぜて、焼いた肉や野菜に少しつけて食べるとかね。
ラム肉と新タマネギを鉄板焼して、こうやると美味しいよ。
肉は胡椒を焼く直前にふって焼き、塩はしないでね。豚肉も同様。
ビールにあいます。
調理用は普通の値段ので充分だと思う。

323可愛い奥様:2008/04/25(金) 14:06:20 ID:VwWYkTR+O
豚切りスマソ。

奥さま方、冷食のチキンナゲットに、ちょいと手を加えて、
美味しく食すワザをご存知ないでしょうか?
大量にもらってしまったんだけど、このままチンじゃ芸がないし
(正にスピード料理だけどもさ…)
何より美味しくないんだなぁorz
324可愛い奥様:2008/04/25(金) 14:50:36 ID:WSNvPFrA0
中華風マヨ炒め
甘酢餡かけ
油淋鶏ソース
くらいしか思いつかない・・・
325可愛い奥様:2008/04/25(金) 14:52:38 ID:4iNDowAQ0
>>323
チキンナゲットはレンジではなくグリルで焼くとカリッとします。
適当に切ってサラダのトッピングorカレーはどうかな?
鶏肉マンセー団の旦那に言わせると「B級品は熱いうちに限る」とか。
326可愛い奥様:2008/04/25(金) 17:13:05 ID:2eru/DtRO
サンドイッチとかは?
ナゲットをトースターとかでカリカリに温めて、好みのソースと野菜あわせて。
最近スイートチリソースとマヨネーズを合わせたソースと(量は適当)
ハニーマスタードでナゲット食べたばかりなのでオススメしてみる。
ハニーマスタードは、蜂蜜とマヨネーズを1:2で合わせて
粒マスタードを好みの量加えると簡単。
旦那がマヨラーなのでマヨネーズ系ばかりでごめん。
キン南蛮風とかはどうだろ?
327可愛い奥様:2008/04/25(金) 18:09:09 ID:VwWYkTR+O
おお!
レスがある!
皆さま、ありがとう!

なんせ大量にあるので、皆さまのオススメを
何回かにわけて作って消費することにする!
(冷凍庫に、ものがはいらないよー!
近くなら皆さまにお裾分けしたいorz)
328可愛い奥様:2008/04/25(金) 18:30:13 ID:yuzEyBOR0
キムチを大量に頂いた私よりきっと状況はマシなはず。
きっと大量に在庫していた時が懐かしく思える日がくるわさ。

329可愛い奥様:2008/04/26(土) 01:20:13 ID:ZlgdymQ70
最近よくやるたたききゅうりを。
10年以上前に買った料理本に載ってたのを少しアレンジしました。
板ずりしたきゅうりを包丁の柄、すりこ木、肉たたきなどでたたきつぶす。
(結構飛び散るので注意)
器に盛ったきゅうりにごま油を2,3回かけまわし市販の餃子のタレをかけて
出来上がり。
旦那も子供も大好物で4,5本分があっという間になくなります。
これからきゅうりも安くなってくるし彩にもなるし(栄養は望めないけど)
うちの定番になりそう。
330可愛い奥様:2008/04/26(土) 07:32:43 ID:Q3KJNDlQ0
あ、〆ちゃった…後で悪いけど、>>327小さめにしてサラダに入れて、
コールスロードレッシングと粉チーズでシーザーサラダ風にしたらどうかな?
もちろん、一応焼くか揚げるかしてカリッとさせておいて。
私チキン好きなので欲しいな〜
331可愛い奥様:2008/04/26(土) 07:36:51 ID:E/tND1+P0
たたききゅうり、
板ずりしたキュウリをビニール袋に入れて
手で押しつぶしている。
332可愛い奥様:2008/04/26(土) 08:34:06 ID:miasMkmhO
>>328、330
ありがとう!キムチとトレードしたい…
(関係ないけど、昨日家に来た息子の友人が、
「人生初だ!」って、キムチ食べて帰った。
…中学まで食べたことないのかと驚いたんだけど、
辛いから食べさせない親もいるのかな?)

もう、ナゲット配布オフしたい…
みんな、クーラーボックス持って集合してーw

333可愛い奥様:2008/04/26(土) 08:44:31 ID:miasMkmhO
続けてスマソ

叩きキュウリ、うちはゴマ油の後にニンニクを投入して香りを出し、
その後でキュウリを入れ、醤油をパラリ、で作る。
お好みで鷹の爪も。
化学調味料にこだわりがない人なら、
味の素か、和風だしの素をパラリすると、旨味が増す。
オカカか、小女子でもOK!
夏の食欲ない時なんか、ウマー、だよね!
334可愛い奥様:2008/04/26(土) 08:45:42 ID:ojBJ8VeE0
以前出てた叩きキュウリは(わが家もそうだけど)大抵>>333な作り方だった。
それ以上簡単はない、と思ってたけど>>329の餃子のタレって新しい。
335可愛い奥様:2008/04/26(土) 09:53:58 ID:tts1A5SI0
うちは塩(おいしいヤツ)としょうがと一緒にビニールに入れて
冷凍庫で5分くらいなじませて、おかかかけるだけだわ。
これは叩ききゅうりというより浅漬けかw
336可愛い奥様:2008/04/26(土) 10:40:07 ID:SyauzxFd0
うちはすし酢と醤油とごま油混ぜたのドバーっとかけて終了
337可愛い奥様:2008/04/26(土) 11:09:21 ID:pFaN7hav0
上新粉(最近、辻口パティシエがお薦めしてるお米の粉)で
蒸しパン作ってみたらモチモチにできたよ。
抹茶蒸しパンレーズン入りにした。

材料は 上新粉、牛乳、抹茶、ベーキングパウダー、砂糖、ハチミツ、練乳
サラダオイル、レーズン

量は適当にw蒸し器で蒸すだけ。クックパッド見て適当にアレンジしました。
白玉粉や薄力粉を混ぜるレシピもあり、もっちもちになりそう。
338可愛い奥様:2008/04/26(土) 13:25:29 ID:qXTsk+Qt0
きゅうり、はなまるか何かのうろおぼえでやっているのは
たたききゅうり+ポン酢+小口切り唐辛子をビニール袋に入れて
放置する浅漬け。
もろきゅう風で今気に入っているのはマヨ+味噌+豆板醤+にんにく少々。

ポン酢は役に立つね。焼き鳥屋で会社の人がやっていて以来好きなのは、
ざく切りキャベツにポン酢とごま油を適当に回しかけるだけ。
339可愛い奥様:2008/04/26(土) 13:39:41 ID:JqwQhGyM0
>>333
よく通う小さな中華料理屋さんに胡瓜に
みじん切りの大蒜をまぶした漬物があるけどメチャウマい。
勝手に分析するとごま油と塩と大蒜と化学調味料かなあ。
胡瓜の皮は剥いてあって翡翠色で綺麗。
胡瓜と大蒜はよく合うね。

340可愛い奥様:2008/04/26(土) 14:25:56 ID:2zUjfwpa0
ビニール袋にいれて叩いたキューリに、めんつゆ、チューブのニンニク適量。
食べるときに、ラー油かける。
冷やし中華にのせるときもある。
341可愛い奥様:2008/04/26(土) 16:52:03 ID:miasMkmhO
…自己レスだけど(笑)この叩きキュウリと、
カリッと焼いたナゲットを和えたらどうだろう?
棒々鶏とか、鶏肉とキュウリって合うよね。
342可愛い奥様:2008/04/26(土) 17:50:49 ID:p1pM1Rcj0
>>333
たたいたキュウリを牛角の塩ダレデ和えるとおいしいってここで見たw
なんか他の美味しそうな塩ダレではダメで、牛角がいいんだってー
343可愛い奥様:2008/04/26(土) 17:54:15 ID:p1pM1Rcj0
あと、塩もみしたキュウリと梅干数個とかつお節をビニールに入れて漬けるのも美味しい。

今日は寒いからあったかいスピードメニューありますか?豚汁にするかカレーにするか迷う・・
344可愛い奥様:2008/04/26(土) 21:01:05 ID:pFaN7hav0
ポトフ
345可愛い奥様:2008/04/27(日) 00:39:19 ID:ihbFMJPQ0
もう今更だけ寒い日には
出汁にとろみをつけたかき玉うどんと簡単な炊き込みご飯
(人参と揚げと昆布出汁)というメニューがいいなあ。

346可愛い奥様:2008/04/27(日) 06:57:15 ID:X1qiNRQ00
フライパンにめんつゆと水と鳥ひき肉を入れて火にかけ
火が通ったら切った厚揚げを入れてまた煮て
仕上げに水菜を入れてさっと火を通したのを昨日作った。
家族に好評だった。
チューブのしょうがもちょびっと入れたけどあってもなくてもいいかも。
あと鳥ひき肉じゃなくて好みのひき肉や薄切り肉でもいいかもです。
んで汁気を多くしてとろみをつけてもいいかもです。
かもばっかでごめん。
347可愛い奥様:2008/04/27(日) 07:36:12 ID:vtVW/SkU0
>346
美味しそうだね。鶏挽肉は臭みがあるから生姜あった方がいいのかもね。

今週のオレンジページに、揚げ玉めぬー特集があった。
揚げ玉納豆、揚げ玉お握り、揚げ玉切干大根煮、
カロリーが気になるけど美味しそう(自分で揚げ玉作る気にならないのでうどん屋で買ってくるつもり)。。。
348可愛い奥様:2008/04/27(日) 07:39:16 ID:YW8JHW+F0
>>296さんを読んで、早速昨日日清オイリオが輸入したものだけど、いつもの
三倍(といっても250ml1500円)のオリーブオイル買ったよ!
美味しいね〜!風味が果実だ!りんごっぽい?のかな?
私のヘタクソなニンニク、アスパラ、ベビーホタテ、たまねぎ、桜海老を
炒めて粉チーズとオリーブオイルかけただけのパスタが好評だったよ!
349可愛い奥様:2008/04/27(日) 12:40:45 ID:Iy2Lbk1A0
揚げ玉といえば、丼つゆ(めんつゆでも可)で海老に火を通し、
揚げ玉投入、つゆがすこーししみてきたら、ご飯に乗せて、
なんちゃって天丼なんてのも美味しいよ。
つゆだく気味になるので、つゆ少なめにするか卵でとじてもいい。
普通の天丼だとそこそこのサイズの海老を用意しなきゃいかんが、
これなら、小さいむき海老でもいいしw
でも、揚げ玉料理(料理か?)で一番好きなのは、味噌味のおじやのトッピングだ。
350可愛い奥様:2008/04/27(日) 12:45:59 ID:yryxEYRb0
グッチのお得意レシピだな
351可愛い奥様:2008/04/27(日) 13:20:38 ID:ZdmwNRpK0
揚げ玉、ビンボーなときにいろいろ使ったな、天丼安い店に
たまにいっては、もらってきた。
そば、うどん、冷やし中華、醤油味の焼蕎麦、スパゲッテイにかけた。
一番美味しかったのは、カレーうどんだった。
インスタントのカレーうどんが、びっくりするくらいウマ〜。
野菜の煮物や豆腐にトッピングしてもうまかった。
冷凍庫で保存がきくのも、うれしい。
352可愛い奥様:2008/04/28(月) 06:18:31 ID:QOc8zsZv0
>349
味噌味のおじやのトッピングって、ぐぐったけど分らなかった。どんなのでしょうか?

353可愛い奥様:2008/04/28(月) 10:51:24 ID:peEsTcjbO
>>352

349じゃないけど、特にレシピがあるんじゃなくて、
普通に味噌味のおじやを作って、上に天かすをパラパラ…じゃないのかな?
354可愛い奥様:2008/04/28(月) 10:52:41 ID:UH/vOCuE0
>>345
あたたかい日でも それです。
私の昼ごはんは。
いいよねー。
355353:2008/04/28(月) 13:17:44 ID:peEsTcjbO
ごめんなさい、あげちゃってました(汗)
今更気がついた…
356可愛い奥様:2008/04/28(月) 15:33:09 ID:dAHSYL7o0
叩き胡瓜に出遅れてしまった
うちは胡麻油とポン酢を混ぜてかけてます
357可愛い奥様:2008/04/28(月) 16:07:06 ID:jtbjXTZ20
きゅうりは、白だししょうゆに漬けとくのが好き。
358可愛い奥様:2008/04/28(月) 18:30:01 ID:UH/vOCuE0
結構 シンプルな料理が多いんですね。
良スレ。
359可愛い奥様:2008/04/28(月) 18:34:18 ID:wZdIvPQy0
そりゃ凝ったすぴーどめぬーってなかなか無いだろw
360可愛い奥様:2008/04/29(火) 08:56:50 ID:W1rPON9a0
>>351
揚げ玉買ってこよう。豆腐や煮物トッピングにいいね。

既出かもしれないけど
<ネギ塩豚>

・ネギ3本を薄切り(このスレで知ったミニカッター使用w)して、フライパンに載せて岩塩パラパラ
・しゃぶしゃぶ用豚肉を300g、一枚ずつ置いて、岩塩パラパラ
・仕上げに、ごま油を上から薄くタラーりして軽く混ぜる

5分で出来るけど美味しかったよ。
残ったらを汁ごとご飯にのせて、ネギ塩丼
361可愛い奥様:2008/04/29(火) 14:44:16 ID:losuZ+HV0
普段は焼く順番は豚→葱だったけど逆なんですね。やってみます。
加熱してから葱ですか?
362可愛い奥様:2008/04/29(火) 15:09:58 ID:ZNuqLl4E0
ここで知った切り身の白身魚でアクアパッツァ、やってみた。
家族から大好評だったよ。ありがとう。
ドライトマトとかオリーブ、アンチョビがないとだめなのかと思ってたよ。
363可愛い奥様:2008/04/30(水) 08:39:18 ID:8Ll73sPB0
>361
うちの場合、ネギたっぷりに豚を混ぜて、ゴマ油かけて塩する。
→蓋をして火をかけて蒸し煮鍋にしてるよ。
ネギから出た水分で豚肉が蒸されて、豚から出た脂はネギが吸い込み旨み増進
ネギがクタクタになる前に、火を止めます。

>362
アクアパッツァ、魚の切り身を貝のだし汁で煮る感じだよね。
固形スープで煮ちゃだめかな?(貝が面倒なので)
364可愛い奥様:2008/04/30(水) 08:46:02 ID:8LaAQqtk0
>>363
それはさすがに…別の料理じゃないの?w
365可愛い奥様:2008/04/30(水) 08:46:23 ID:irj2UaO00
さば水煮缶+きゅうりの輪切り+塩(カロリーが気にならない人はマヨネーズ)

鮭缶+大根薄いいちょう切り+塩
366可愛い奥様:2008/04/30(水) 09:17:59 ID:O2wapSv60
ダメかどうかなんて、自分が食べてみて決めることでしょ
367可愛い奥様:2008/04/30(水) 11:02:13 ID:Q1bbJb1m0
今日は夏みたいに暑いですね。何か涼しいスピードメニューをおちえて。

旦那は夜に麺類を食べるのは嫌いみたいで困ってます。休みの昼とか普段の昼にはむしろよく食べます。
昨日はジャージャー麺に温玉とキュウリトッピングで食べました。
本格的ではなく、しいたけ・ひき肉・八丁味噌・中華あじ・で適当ですが
しいたけを軽く陽に干すと旨みが凝縮されて美味しかったですよ。
エリンギなども干すとすごく風味がいいです。スピードではないですが干すだけで簡単なので・・・
368可愛い奥様:2008/04/30(水) 11:26:07 ID:NPAZtbIz0
369可愛い奥様:2008/04/30(水) 13:57:32 ID:O5kbnT380
>>363
あさりとか帆立の水煮缶詰使うのは駄目かな?>貝が面倒
370可愛い奥様:2008/04/30(水) 18:00:18 ID:8Ll73sPB0
>368-369
アドバイスありがとうございました。
263さんを真似て適当に作ってみます。
371可愛い奥様:2008/05/01(木) 11:52:39 ID:bEUbd8QP0
新玉葱スライスと湯通しした帆立貝柱(半生)に柚子胡椒、醤油、鰹節でウマー
372可愛い奥様:2008/05/02(金) 17:12:07 ID:Q+pZ5HPw0
>367
定番だけど冷トマトパスタは?

1 ミニトマトを1/4きりして、お好みのドレッシングにかけて冷やしておく。
2 ゆでたパスタを氷水でしめて、水を切ってから
  1とモッツアレラチーズをからめて、細かく切った大葉をかける。

チーズのかわりにアボガドでも作ります。

冷パスタは”フェデリーニ”が相性いいと思います。
私も他にもおすすめ冷パスタめぬ〜あったら教えて欲しいです。
373可愛い奥様:2008/05/02(金) 18:29:51 ID:mb6S4Qq9O
イタリア在住の叔母のレシピ
1、トマトざく切り、にんにく輪切り、バジルみじん切りにツナ缶(ノーマルタイプ推奨)をオイルごと投入
2、ゆで上がったパスタを水でしめて、1に投入
ツナもトマトもイタリアの方が味が濃いから、塩胡椒で味を整えた方がいいかも
374可愛い奥様:2008/05/03(土) 07:01:11 ID:VmT1Zkou0
>373
レシピよもり『イタリア在住の叔母』に反応w 素敵な響きで、羨ましいです。
イタリア産トマトって甘くて濃い味なのかしら。美味しそう。

自分はトマト缶だと、イタリア製でも日本製でも余り違いを感じないけど
全然味違うの?
375可愛い奥様:2008/05/03(土) 12:36:21 ID:H9lAIHF40
トマト缶は中身は中国製だったりするんですよ
奥様!
376可愛い奥様:2008/05/03(土) 13:08:04 ID:z0VoF+L+0
1缶100円とかの安いホールトマトは中国産なんだろうなと思う。
国産トマトとかイタリア製トマトの缶詰は200円以上するもんね。
377可愛い奥様:2008/05/03(土) 18:24:36 ID:wHlxOzve0
>>374
パリの叔母様、とかねw
378可愛い奥様:2008/05/04(日) 07:12:32 ID:kHcIp1S60
>376
味で区別つきますか?
379可愛い奥様:2008/05/04(日) 14:53:05 ID:zVjCTDIf0
カゴメの国産のは、なんかうまいと思う。
一回中国の安いの買ったが、どこが悪いという具体的なとこもないが、
もう1度買おうとは思わない。良くはなかったんだな。
380可愛い奥様:2008/05/04(日) 22:38:25 ID:GE475FXJ0
>>376
イタリアの人たちが迷惑被ってるらしいね。
中国原産なんだけどイタリアに持ち込んで製造だけしちゃって「イタリア製」と表記してるから。
381可愛い奥様:2008/05/05(月) 00:00:11 ID:B+pj3CgY0
それは日本でもよくある話でしょ。
「日本の○○工場で製造しました」とかパッケージにあるものの、
その材料の原産地は中国だったりするとかしないとか。
382可愛い奥様:2008/05/06(火) 17:05:34 ID:Bst5oc1k0
料理とはいえないけど、納豆にクリームチーズの小さい角切りを入れると
ちょっと変わったおつまみになりました。
383可愛い奥様:2008/05/09(金) 03:21:39 ID:HOtqnoEt0
下がりすぎ保守あげ
384可愛い奥様:2008/05/09(金) 16:35:49 ID:TB4IE3CD0
>>381
うなぎとか食べられないよね、おっかなくって
385可愛い奥様:2008/05/10(土) 07:54:12 ID:MonJS5o7O
私も料理というほどのものではないしキシュツかもだけど。
薄切り玉葱とほぐしたしめじの上に、味噌とマヨネーズを混ぜたものをかけて
オーブントースターで焼くだけ。
なにか一品の時やお弁当に便利。
これに鮭とピーマンあたり入れればメインにもなる。
386可愛い奥様:2008/05/10(土) 11:43:48 ID:j7yMkleW0
三つ葉と油揚げをさっと炒めて醤油で味付け。
簡単でうまかった。三つ葉大量に消費できる。
387可愛い奥様:2008/05/11(日) 02:01:05 ID:7axSRl9q0
夏牡蠣をもらった。牡蠣フライをする体力がなく、生牡蠣が苦手。
オリーブオイルで両面焼いて、コショーと塩をかけて食べたら、
牡蠣フライより美味しかった。
牡蠣臭くないので、食べやすい。
388可愛い奥様:2008/05/11(日) 03:02:44 ID:QFcn/0620
牡蠣は焼くと美味いよね。
粉つけて焼いて醤油と酒で味付けした牡蠣を
海苔の上にご飯とともに乗せて巻いて食べる。
かなり美味い。
389可愛い奥様:2008/05/11(日) 08:13:12 ID:36L/xqxL0
>>387-388
先週の日経の夕刊の料理エッセーに「卵とじ丼」が載ってて
卵とじに焼いた牡蠣ぶっかけ丼がとっても美味しそうでした。
冷凍でも美味しいけど、牡蠣の季節ってRの月だったねw 秋まで待つか。
390可愛い奥様:2008/05/12(月) 02:00:21 ID:V0yOWcb70
北海道、新潟、千葉県北部などは夏牡蠣が名物。
他にもいろいろ夏牡蠣を食べてる地方はあると思う。
殻のまま、バーベキュー式に焼くのがポピュラーなんだが、
殻が爆発してあたりに飛び散ったりするから、なかなか怖い。
掃除も大変なんだよね・・。
391可愛い奥様:2008/05/12(月) 06:53:52 ID:JuYRDPjy0
土曜日経めぬー、ジャガイモのガレット風

玉ねぎ薄切りを炒めて、ジャガイモの薄切りとまぜて
フライパンで焼いてチーズをのせるだけ。
簡単で美味しかったよ。
392可愛い奥様:2008/05/12(月) 09:30:40 ID:sGIMvF3U0
あれはスライストマトを乗せるといわゆるピッツァ風だ
393可愛い奥様:2008/05/12(月) 11:28:47 ID:k+sJkxqg0
>>390
エーゲ海で海女してる叔母が言ってたけど
殻を開けてからグリルした方が良いよ
で、ササッとレモン振る
394可愛い奥様:2008/05/12(月) 11:38:45 ID:62cRSbqJ0
ジュディ・オング、どうしているだろうか・・・
395可愛い奥様:2008/05/12(月) 14:09:32 ID:WlTJqMNk0
>>393
サラっと書いてるけどなんかすごい>エーゲ海で海女
396可愛い奥様:2008/05/12(月) 14:13:29 ID:ANKR//bw0
>>395
このスレには他にもイタリア在住の叔母がいらっしゃる奥様もいますよw
397可愛い奥様:2008/05/12(月) 15:16:26 ID:RcUD6ck00
イタリアってエーゲ海に面してないの?
同じ叔母様かも
398可愛い奥様:2008/05/12(月) 15:17:29 ID:BoOYWixf0
というかネタだと思うんだけどw
399可愛い奥様:2008/05/12(月) 16:10:49 ID:4eboyPlc0
海女は本当で、エーゲ海がネタだと思ってた。
前からのイタリアの叔母様(だっけ?)の流れで。
400可愛い奥様:2008/05/12(月) 16:41:19 ID:qRUrLm710

401可愛い奥様:2008/05/12(月) 18:41:17 ID:ewoGTnnb0
>>393
エーゲ海ってここじゃね?
イタリアとは一言も書いて無いしw
綺麗ないいところだね。

ttp://www.pref.okayama.jp/sangyo/kanko/kanko_shift/05plan/05plan.html
402可愛い奥様:2008/05/12(月) 20:44:17 ID:9njHsN8F0
殻つき柿は、レンジでチンでも美味しいよ
うちでは「蒸し牡蠣」って呼んでる
403可愛い奥様:2008/05/12(月) 21:06:57 ID:RmYIssds0
>>エーゲ海
吉本の受付やってる叔母が言っていたけど
やっぱりネタで間違いないって

レンジって食べ物の組織を壊しそうなイメージで
なんか使うの気が引けるんだけど、、、みんなやっぱり普通に使うの?
404可愛い奥様:2008/05/12(月) 21:16:07 ID:/1q8/Heq0
ラッコが持ってきてくれた牡蠣に付いてた説明書には塩焼きが一番上手いと書いてあった。
フライパンに塩を大量にいれてその中に牡蠣を埋めたらフタをして蒸し焼き。開いたら食す。
うんめぇ〜〜〜(脳内反芻中)
405可愛い奥様:2008/05/12(月) 21:16:34 ID:Y6SIc3aQ0
中部電力勤めの叔母はなんでもレンジでチンだけど、
私は温め・解凍くらいしか使わないな。
火を通したい物はブロッコリー1房でも少量の湯で茹でる。
レンジで茹でるナントカというのを使えば上手くできるのカモしれんが。
406可愛い奥様:2008/05/12(月) 21:31:40 ID:sGIMvF3U0
>>403
姓がオバマの叔母はあまりつかわないといってた。
私は使っちゃう。
407可愛い奥様:2008/05/12(月) 21:50:58 ID:2Q8aCzan0
叔母スゲーーー
408可愛い奥様:2008/05/12(月) 22:24:48 ID:9njHsN8F0
厚岸漁協勤めの叔母が言ってたので、やってみたら旨かった<蒸し牡蠣
北電勤めの叔母は、「ニンジンの千切りにタラコを搾って混ぜて、ラップしてチンしろ」と言った
旨かった

409可愛い奥様:2008/05/12(月) 23:18:27 ID:Y6SIc3aQ0
>408
それレモン汁たらすと更にウマーだよ、と叔母が…
うちはタラコはあと混ぜで生っぽい方が好きだ。
410可愛い奥様:2008/05/12(月) 23:52:11 ID:4eboyPlc0
>>405
前に叔母が「ほうれん草はレンジで簡単に茹でれるんだよ〜」と
実践してくれたが、たしかに火は通ってたけどアクで大変なことになってた…。
ハンバーグの玉ねぎに火を通すのとか、卵サンドのゆで卵(皿に割って、ちょっと白身をきる)とか
下準備には結構使ってるけど、料理そのものにははあんまり使わないかな。
411可愛い奥様:2008/05/12(月) 23:54:29 ID:ANKR//bw0
電子レンジでクッキングとか、何のメリットがあるのか
いまいちわからん。
村上祥子の電子レンジレシピとかまったく作る気にならない。
412可愛い奥様:2008/05/13(火) 00:11:54 ID:T2Bty5fM0
レンジ持ってないけど、たまにあると便利だなーと思う。
でも実際あってもあまり使わないだろう(使うスキルがない)
でもレンジを使いこなしていろいろ作ってる人もいるしね
レンジ持ってないっていうと「何かこう、ほっこり系の、地道な道具が好きな人?」
みたいに思われるのが結構うっとうしいw
なんの思想もなく持ってないだけなのに
413可愛い奥様:2008/05/13(火) 00:30:21 ID:Y5Af8rwf0
電子レンジ持ってないって人がいるとは!
いや、煽りでなく凄くびっくり。
414可愛い奥様:2008/05/13(火) 01:15:58 ID:FdI9x4sV0
うちは一応レンジあるけど、ほぼキッチンのアクセサリ状態
哺乳瓶の除菌とかにしか使ってないや
その用途も既におしまい
415可愛い奥様:2008/05/13(火) 01:23:30 ID:Y5Af8rwf0
何か買ってきたものを暖めるとか、ちょっと冷めたものを
あたためるとかする時はどうしてるの?
そもそも電子レンジ調理するものは買わないのかな。
416可愛い奥様:2008/05/13(火) 01:31:17 ID:T2Bty5fM0
そもそもレンジ調理するものは買ってない、のだと思う
あまり意識してそうしてる感覚もないけど・・・
(完全にレンジでつくること前提のとかは意識して「これは無理だ」とか思うけど)
だいたい、普通に鍋でとか蒸すとか魚焼きグリルで対応してることになるのかな


417可愛い奥様:2008/05/13(火) 01:41:57 ID:FdI9x4sV0
祖母が「魔女の宅急便」でニシンのパイを焼いてたんだけど
彼女譲りなのかオーブンは使う
418可愛い奥様:2008/05/13(火) 01:46:20 ID:+isEG/AW0
>>411
村上祥子のレンジで発酵させるパンは良いよ。
冷めるとちょっとパサつくけど1時間で出来るし簡単だよ。
と、粉引き風車で働く叔母が言ってました。
419可愛い奥様:2008/05/13(火) 06:43:14 ID:39uW1w2G0
>408
蒸し牡蠣って?
レシピ教えて欲しいです
420可愛い奥様:2008/05/13(火) 08:02:46 ID:OuaSbNOz0
>416 うちもありません。以前は使っていたけれど壊れて以来買ってません。
電子レンジってデカ杉。オーブントースターくらいの大きさならいいのに。
421可愛い奥様:2008/05/13(火) 09:13:57 ID:8KNJyyMf0
ご飯冷凍しておいたのを、チンしたり
レンジ、使うなぁ。
うちは炊飯器がないので、土鍋でご飯炊くから
保温ができず、余ったご飯は全部冷凍。
422可愛い奥様:2008/05/13(火) 10:36:40 ID:awNtsQtD0
ひろゆきって名前の叔母が言ってたけど、、、
つ「簡単すぴーとめぬー」
423可愛い奥様:2008/05/13(火) 13:15:43 ID:h6h0biiM0
これはいい叔母スレ
424可愛い奥様:2008/05/13(火) 13:37:08 ID:Y3QNjskG0
吉野家でバイトしてた叔母に教わったレシピ。

なるべく脂身が多くて安そうなw牛肉1パック、玉ねぎ1個をいためる。
ちょっと色変わってきたくらいで白ワインコップ1杯(300cc)、マギーブイヨン1個、
砂糖・しょうゆ・りんごジュースを各大さじ2杯ずつ、にんにくとしょうがのチューブをちょっとずつ、
しおこしょうして混ぜて中火で沸騰したら蓋。
10分くらい煮込んで簡単牛丼のできあがり。

沸騰したお湯の火を止めて、冷蔵庫から出したばかりの卵をぶちこんで15分放置した
温泉卵と、紅しょうが・七味をタプーリのせてどうぞ。
425可愛い奥様:2008/05/13(火) 15:03:17 ID:YJNM7Bl50
叔母の家もごく最近までレンジ無かったけど、蒸籠をよく使ってたよ。
冷凍ご飯とか肉まんは蒸籠で蒸してた。これがウマイ。
ただ冷凍のホットケーキはビミョウ。
あと高校生くらいからコンビニで買った物が温められなくて、友達にpgr
されたときはチョット恥ずかしかったかも。
426可愛い奥様:2008/05/13(火) 15:11:00 ID:+isEG/AW0
「叔母から教わったこと」ってスレが立ちそうw
427可愛い奥様:2008/05/13(火) 15:47:26 ID:IPjMPwhA0
蒸篭は小さめの直径18センチかそんくらいのがお勧め。
野菜を蒸せば温野菜のサラダができて
そのままテーブルに出すと蒸篭だからちょっと豪華に見えちゃうんだよね。
きのこや豆腐、豚バラなどを蒸してポン酢と食べたり。
材料並べるだけだから楽チン。
おばに教わったわけじゃないんだけどw
428可愛い奥様:2008/05/13(火) 15:59:58 ID:1IqX7kNV0
この流れにワロスwwwwww

メニューにすらならない簡単な酒のツマミですが。
5mm厚のイチョウ切りにしたレンコンを茹で、ザルに空けて水気を切り、熱いうちにめんつゆを絡ませる。
賽の目に切ったアーモンド入りチーズと混ぜる。米焼酎とウィスキーに合いましたw
429可愛い奥様:2008/05/13(火) 16:02:28 ID:awNtsQtD0
このスレ立てたの私の叔母
430可愛い奥様:2008/05/13(火) 17:23:12 ID:YdRo/aw8O
あー面白かったw
色んな叔母さんがいるな。
うちの叔母は自己中な私が!私が!叔母なだけで取り柄なし。
431可愛い奥様:2008/05/13(火) 23:57:04 ID:2ujeRazm0
>>430
ちょっとまてよ、マイアント。
432可愛い奥様:2008/05/14(水) 00:19:12 ID:jzdpN3PFO
ん?
意味ワカラナスw


しらたきとたらこ炒めて醤油ちょろりとかけたものうまい。
433可愛い奥様:2008/05/14(水) 00:41:45 ID:nHD71huy0
殻つきの牡蠣、皿にのせて電子レンジで蓋が開くまで加熱(機種によるけど3〜4分?)して
レモンやスダチ絞って食べるだけ、面倒な手間かけなくてもメチャうま
434可愛い奥様:2008/05/14(水) 14:25:25 ID:7ZhyLqfp0
ご相談…。
昨日↓のレシピでビーフストロガノフ&サフランライスを作りましたが、
ドミグラスソースが入っていなかった為か仕上がりは濃い目のトマトシチューっぽくなりました。
それはさておき、大量のビーフストロガノフを使って応用料理(アレンジ?)のアイデアは
ないでしょうか? ライスをパスタに変えるぐらいしか思いつかない…。
ttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20020519b/
435可愛い奥様:2008/05/14(水) 15:57:33 ID:R1V9ERl80
>>434
プレーンオムレツにかける。
いっその事、カレールー投入してカレーにしてしまう。
436434:2008/05/14(水) 16:02:32 ID:7ZhyLqfp0
>435
ああああ。こんな事ってあるんだね。偶然ってオソロシイ。せっかく教えてくれたのにごめん!!
一昨日カレーで、その前の日がオムレツだったんだ… 
(カレー→ビーフストロガノフと続いてちょっと不評ですた)
437可愛い奥様:2008/05/14(水) 16:03:52 ID:32VlwjMS0
無理に使いまわそうとせず、冷凍して時々食べるっていうのはどう?
438可愛い奥様:2008/05/14(水) 16:24:38 ID:0lKMo1+X0
1回分ずつ冷凍しておいて、解凍+水+ご飯=トマトリゾット風味のひとりランチ
439434:2008/05/14(水) 16:31:27 ID:7ZhyLqfp0
うん。アドバイス通り冷凍しておくわ…。
なんとか今日のメニューにアレンジして今日楽ちんを決め込もうと思ったのだけれど、
その楽しみ(?)を後日に取っておくわ。

ありがとうございました。
440可愛い奥様:2008/05/14(水) 18:02:29 ID:912XsqL30
ゆで卵に煮込み物のソースをかけて、溶けるチーズのせて
オーブントースターで焼いたのが好きだな。
ミートソースやカレー、クリーム煮、ストロガノフの残りが一人ぶんのときにやる。
残りご飯にソースぶっかけて、チーズのせて焼けば、
安直にドリア風なメシになる。
441可愛い奥様:2008/05/15(木) 06:27:40 ID:I5U/88Cu0
>391-392
トマトの代わりに、ケチャップかけて食べました。
なかなか美味しかったです。
でも玉ねぎから汁が出て、あまり上手くまとまらなかった。
ジャガイモだけで焼いた方がいいのでしょうか?
442可愛い奥様:2008/05/15(木) 11:56:42 ID:3h+4HSD60
週末、ちょっと手間をかけておくと楽になる。
牛こまを砂糖醤油に酒で煮て保存。牛丼や炒め物、煮物に使える。
卵は、水に塩とクミンシード、五香粉なんかを煮立てて冷ました漬け汁に。
10日たつと塩卵ができる。浸透圧で、コクのある卵になって美味しい。
なすやかぼちゃなんかをトマトで煮てラタトゥイユのようなものを作っておく。
肉や魚のソースになるし、バゲットにも合う。

443可愛い奥様:2008/05/15(木) 12:53:52 ID:FnedchXX0
わかっちゃいるけど出来ないんだなー。
突然「今日コレ食べたい!」ってなるから。自分で自分の首しめてるよなー。
444可愛い奥様:2008/05/15(木) 12:54:27 ID:6QAsd4E80
まあでも、すぴーどめぬースレとしては、
思いたってぱっとできる、という方向のほうが合ってるんじゃない?
445可愛い奥様:2008/05/15(木) 13:02:59 ID:N05/kxFp0
とにかくあまりものを適当に炒めてチーズ混ぜて卵で
くるめばなんだか美味い。
446可愛い奥様:2008/05/15(木) 13:04:48 ID:nri7i62i0
>>445
と思っていたら、以前チラ裏で
「こどもに「なんでも卵でとじればいいと思うなよ」と言われた」
ってのを読んでどきっとしたことを思い出したりw
447可愛い奥様:2008/05/15(木) 13:10:34 ID:z8H1eLKr0
          ,、‐ ''"  ̄ ``'' ‐- 、
        /イハ/レ:::/V\∧ド\
       /::^'´::::::::::::i、::::::::::::::::::::::::::::\
     ‐'7::::::::::::::::::::::::ハ:ハ::|ヽ:::;、::::::::::::丶
     /::::::::::::::/!i::/|/  ! ヾ リハ:|;!、:::::::l
    /´7::::::::::〃|!/_,,、   ''"゛_^`''`‐ly:::ト
      /|;ィ:::::N,、‐'゛_,,.\   ´''""'ヽ  !;K
        ! |ハト〈  ,r''"゛  ,       リイ)|
          `y't     ヽ'         // 卵でとじればいいと思うよ
         ! ぃ、     、;:==ヲ   〃
         `'' へ、   ` ‐ '゜   .イ
              `i;、     / l
                〉 ` ‐ ´   l`ヽ
            / !        レ' ヽ_
         _,、‐7   i|      i´   l `' ‐ 、_
     ,、-‐''"´  ノ,、-、 / 、,_ ,.、- {,ヘ   '、_    `ヽ、_
448可愛い奥様:2008/05/15(木) 13:37:51 ID:FnedchXX0
いいと思うよ。
449可愛い奥様:2008/05/15(木) 18:03:08 ID:HPT1tXsO0
以前このスレで見かけたフライパンで作るチーズトースト
その時は「え〜チーズトースト?何故わざわざフライパンで?トースターでいいじゃん」と
完全にスルーしてしまったんだけど、今日バター買いにスーパー3軒ハシゴするも買えず
さぁバケットをどうして食べよう・・と考えてたところ、以前の書き込みを思い出しやってみた
とろけるチーズ二つ折りにしてフライパンで加熱、溶けて泡立ったところにスライスしたバケットのせると
チーズがバケットに吸い付き、はみ出た分も箸で寄せると絡みつき
出来上がったトーストはトースターで作るのと完全に別物
表面がちょっとカリッとして、その内側はトロッとしてて本当美味しかったです
あの時、心の中でバカにしてて申し訳なかったと心から謝りたい
450可愛い奥様:2008/05/15(木) 19:05:32 ID:VtxG5po+0
私もこのチーズトーストやったよ。すごくおいしかった。

内心「え〜そんなのたいして美味しいと思えない」と
思っても、このスレで「やってみたら美味しかった!」って
レスがいくつもついているものは、本当においしい場合が多いなぁ。
やってみなけりゃわからない。まさに目からウロコ状態。
451可愛い奥様:2008/05/16(金) 00:04:04 ID:vinrk9QT0
地元のお好み焼き屋、トッピングのチーズ頼むと
その方式でかりとろの仕上げしてくれたよ。
一回焼いてもらって以来、毎度その方式でウマーにして食べてた。
店はなくなっちゃったけど、いまも家で作るときそうしてる。
452可愛い奥様:2008/05/16(金) 02:18:47 ID:W1Fa3N4y0
フライパンに多めのオリーブオイル流して、弱火で餅をこんがり焼いて
塩をふると、かなり美味い。
それに飽きると、餅が焼けたら端によせて、あいたところで
チーズを溶かして、チーズトースト方式で餅にからめる。
これもかなり美味いよ。高カロリーだよおー。
453可愛い奥様:2008/05/16(金) 02:30:44 ID:a9gEhe+F0
ふとるべ、、、、
454可愛い奥様:2008/05/16(金) 08:41:30 ID:eqErao4I0
んだな
455可愛い奥様:2008/05/16(金) 17:17:46 ID:noBg3CuI0
チーズがなくても、フライパンにバター少量を溶かして
パンを焼いただけでも美味しい。
トーストにバターを塗ったのとは違う感じ。
焼いた面がツルピカっとするんだよね。
456可愛い奥様:2008/05/17(土) 03:06:03 ID:FmQmOJay0
豆腐を薄く切ってレンチン(600Wで1分くらいが目安だったかな?)で水切り。
表面がかりっとなるまで素揚げして醤油をたらせばめちゃうまい。
油揚げと違って中がふわふわなんだよ。
カロリー?そんなもん気にしてたらうまいもん食えないぜ!
457可愛い奥様:2008/05/17(土) 16:07:09 ID:MuYRaRDpO
ブロッコリーをチンして、その上にマヨネーズをかけてチーズをのせて、
またチンするだけでウマー。
ハサミで摘むようにブロッコリーを切れば洗い物も少なくていい。
458可愛い奥様:2008/05/17(土) 17:36:50 ID:QB+wXY2N0
ブロッコリーってよっぽど丁寧に洗わないと
小さな花の中に虫がいて、取れないよね。

で、そんな丁寧に洗うのが面倒なもんで、必ず下茹でしてるんだけど、
それがまた面倒で、なかなかすぴーどめぬーに使えないんだよなぁ。
459可愛い奥様:2008/05/17(土) 17:54:32 ID:XoyV+6/v0
ボウルに水張って、塩入れて、かき混ぜて
(淵に沿って手を動かし洗濯機みたいな水流をつくる感じ)
水流に洗ってもらえば?
ちょっとは違うと思うけど、完璧じゃないと嫌なのかな。
460可愛い奥様:2008/05/17(土) 17:59:22 ID:CboK08470
>>458
自分がそう思うのは勝手だけど、いちいちこのスレでそういうことを
書く必要は無い
461可愛い奥様:2008/05/19(月) 13:36:11 ID:mAff65YJ0
ブロッコリー、茎持ってためた水の中でフリフリする。

>>460
流れがあるし、別に変だと思わないけど。なんでそんなに仕切ってるの?
462可愛い奥様:2008/05/19(月) 14:56:29 ID:hofMxE0b0
>>461
ヒント: ブロッコリー頭
463可愛い奥様:2008/05/19(月) 14:56:41 ID:kfZ1eNJv0
そう?すぴーどめぬーの羅列でよくない?
いちいち、私はそれ作れない的なこと書く必要ないじゃん。
464可愛い奥様:2008/05/19(月) 17:52:19 ID:mAff65YJ0
天かすとえびをほどよく薄めためんつゆでサッと煮て
卵でとじてご飯に乗せる。簡単天丼。
どこで見たレシピか忘れたけど天かすある方はドゾ。
465可愛い奥様:2008/05/19(月) 17:58:36 ID:5M/dVc980
スピードで洗える方法が紹介されてるし
普通にスレの主旨に沿ってるとおもうよ
私もこれからフリフリしてみるよ
466可愛い奥様:2008/05/20(火) 00:16:03 ID:WtYq6+2h0
食べ物のスレで虫の話されるのが
ちょっと嫌
467可愛い奥様:2008/05/20(火) 00:40:14 ID:ay51/tVX0
>>458は割と単に水をさしたくて書いてるだけっぽかいからな…
468可愛い奥様:2008/05/20(火) 01:29:44 ID:vMI6M4WN0
無農薬野菜はよくよく洗わないとね。
農薬かけまくりの野菜もよく洗ったほうがいい。
調理は簡単にしても、洗うのはていねいなほうがいいと思ってる。

ニンジンをスライサーでせん切りにして、
小麦粉まぶしてかき揚げにする。
すぐに揚がるからスピードメニューだし、美味いよ。
鶏の空揚げはビニール袋に、塩・コショー・ガーリックパウダーを混ぜてから、
鶏を全部ぶっこんで、袋のうえからもんで、鶏にまぶしつける。


469可愛い奥様:2008/05/20(火) 02:42:57 ID:tqkmUuLv0
農薬おとすにはどんだけ洗えばいいんだろ。
野菜洗う用とかの洗剤も売ってるけど、それも抵抗あるしなあ。
470可愛い奥様:2008/05/20(火) 03:17:04 ID:9mK0j3Zs0
洗うところからすぴーどなめにゅーがいいですな
471可愛い奥様:2008/05/20(火) 08:34:36 ID:/E7Bj1t80
本やテレビで「こんなに簡単で早い!」って紹介されてる
メヌーなんて全ての食材洗って皮むいてみじん切りってところまで
アシスタントがやってくれてるからな・・・

実際、ほうれん草なんて洗うだけでも大仕事。
472可愛い奥様:2008/05/20(火) 08:54:05 ID:QXt6jGhA0
調味料も全部計ってあってちっさい容器に分けてあるしね。
そこが面倒なんだよ!と突っ込み入れながら見てるよ。
473可愛い奥様:2008/05/20(火) 09:05:32 ID:bX/xQYXM0
NHKの20分で晩ご飯は結構リアルだった。
講師にとっては過酷なのか、最近見ないけどw
474可愛い奥様:2008/05/20(火) 09:52:33 ID:fcPLVTY80
>>473
「あっ今わたくし調味料を間違えてしまいましたっ
砂糖が先でしたがもう全部入れてしまいましょう!」
とか、ライブ感があってよかったよねw
475可愛い奥様:2008/05/20(火) 10:33:19 ID:Uz1fizs10
でも男のアナウンサーがこれまたまったり口調で
ギャップが楽しかったわw

子供が納豆大好き。そのまま出すのが楽だしおいしいけど、
食べるとカオスなので、卵焼きによくする。
納豆2パックに卵3個くらい。納豆を油でサッと焼き色つけて、
上から納豆のタレと塩で軽く味付けたとき卵をまわしかけ、混ぜる。
丸くまとめて裏返して出来上がり。
めんつゆにとろみつけたあんかけにしてもよし。上に白髪ネギなどなおよし。
ネギはみじんに刻んで一緒に焼いてもウマス。そのとき先に油でネギを炒めて
からの方が香りが出てグー。
476可愛い奥様:2008/05/20(火) 12:07:16 ID:s/fvOH5s0
卵ってすぴーどめぬーに活用しやすいけれども
うちは卵で痒くなっちゃう子供がいて、なかなか思うように使えないよ・・・
強くなってね(卵に)
477可愛い奥様:2008/05/20(火) 14:01:47 ID:eE1qKfRD0
そうそう、野菜の下ごしらえは結構時間がかかる。
肉とニラ(ピーマン)モヤシ炒めあたりだと包丁やまな板要らずで簡単。
478可愛い奥様:2008/05/20(火) 15:34:18 ID:Uz1fizs10
今日それにするわ。>肉とニラ(ピーマン)モヤシ
479可愛い奥様:2008/05/20(火) 17:15:18 ID:pYKV9P5r0
>>476
強くなってね(卵に)

お子さん、卵アレルギーなんだよね。
まさかと思うが、鍛えようと卵食べさせないでね。 病院に行ってアレルギーの検査しているよね?
昔の年寄りみたいに、鍛えたら治るなんて思っていないよね?

480可愛い奥様:2008/05/20(火) 17:26:10 ID:viEF7NWe0
いくらなんでもそれはないんじゃ。
早く治ってねくらいの気持ちで書いたんじゃね?
アレ餅の子の母なら>>479くらいのはわかってると思うが。
まあ、書き方は確かに誤解を生むな。
481可愛い奥様:2008/05/20(火) 18:14:13 ID:eE1qKfRD0
成長と共に食べられるようになる場合と、年々アレルゲンが増える場合がw
甲殻類・落花生・牡蠣を受け付けなくなったのでエスニック料理は全滅ヽ(xдx;)ノ

人参の千切りを塩揉みして酢漬けにする常備菜を使って。
レタス:一口大、トマト:イチョウ型、キュウリと新玉ねぎ:千切りにしたのとざっと混ぜ
ツナ缶(軽く油を切る)、塩胡椒で味を調える。
レタスをキャベツの千切りに変えると安上がり。
482可愛い奥様:2008/05/20(火) 18:40:52 ID:ay51/tVX0
スピードめぬースレで子供のアレルギー食品発表されてもな
483可愛い奥様:2008/05/20(火) 19:15:39 ID:y6i3ILIS0
>>471
ほうれん草は本当に大変。
スピードメニューにはならないよね・・・
484可愛い奥様:2008/05/20(火) 20:03:19 ID:QXt6jGhA0
はなまるで、ほうれん草を炒めるときは予め茹でなくていいって言ってたよ。
洗う前にザクザクと切ってざるに入れる、根元は根っこを切り取らず1/2か1/4に割る。
それらを流水で洗うとあくが切り口から出て行くんだって。
それ見て以来茹でずに使ってるけど全く問題ないよ。
根っこもおいしい。
485可愛い奥様:2008/05/20(火) 21:27:56 ID:Uz1fizs10
根っこおいしいし栄養豊富だけど、泥たまってるよ。
486可愛い奥様:2008/05/20(火) 22:03:12 ID:IkrhAPmt0
うちも4つに割ってるけど、そうするとかなりキレイに泥は洗えるよ。>ほうれん草
下から切れ目を入れて上に裂くようにすると小さい葉っぱもバラバラに
ならないので、散らからなくてイイ。
根の部分が細くなるので、火の通りも均一になるし。
487可愛い奥様:2008/05/21(水) 10:00:38 ID:NgPvxZiE0
えっほうれん草を炒める時は普通に茹でないで生で炒めるものだと思ってた。
茹でたらシナシナになっちゃう。
488可愛い奥様:2008/05/21(水) 10:06:01 ID:pzrkwpLH0
ほうれん草のアクを茹でて抜いてからじゃないと体に悪いから、という説もあるんだよね。
そういう自分も茹でずに炒めてるけど。
489可愛い奥様:2008/05/21(水) 10:08:31 ID:/VAxlNZg0
最近のほうれん草はアクが少ないらしいね
490可愛い奥様:2008/05/21(水) 10:47:11 ID:LyWNF8cl0
>>487
アクの少ないタイプならいいんだけど、
地物とかだと昔ながらのほうれん草だから、
下茹でしないとだめだよ
491可愛い奥様:2008/05/21(水) 10:56:38 ID:OpeOSkUt0
小学校の調理実習ではほうれん草のバター炒めは下茹でしてたわ。
冬の旬の時期のほうれん草は
アクが強そうで栄養も豊富そうだけど
年中出回るビニールハウス栽培のほうれん草は
色も薄めでアクも栄養も少なさそう。

目刺の簡単な焼き方。
フライパンにアルミホイル敷いて目刺を乗せる。
火にかけて下側が焼けたらホイルごとガス台の魚焼きグリルで
上側を焼く。フライパンもグリルも汚れな〜いしひっくり返さないから
きれいなまま。お皿の上にアルミごと乗せるダラだからだけど。
492可愛い奥様:2008/05/21(水) 10:59:16 ID:OpeOSkUt0
「きれいなまま」というのは鰯の身が崩れずきれいな‥という意味です。
秋刀魚でも鯖塩でも同様に出来ます。

大したこと無いんだけど汚れないのがストレスフリー。
493可愛い奥様:2008/05/21(水) 11:07:29 ID:qe9YqLVw0
ほうれん草に含まれる「シュウ酸」は、「カルシウム」と一緒に摂取すると
小腸で吸収できない「シュウ酸カルシウム」になるので、結石になるリスクが減るらしい。
494可愛い奥様:2008/05/21(水) 17:36:37 ID:wMXb09O+0
現スレしか見ていないので、既出だったらすみません。

チキンのガーリック焼き
鳥もも肉に切れ目を入れ、そこにスライスしたニンニクをひっつける。
濃い口しょうゆにそれを5分間つけておく。
焼く時はニンニクも一緒に。

職場の人に教えてもらった、スピードメニュー。
うちのダンナの好物です。
495可愛い奥様:2008/05/21(水) 18:24:28 ID:98zkYvlI0
>>494 それ見て思い出した
トリモモ肉、マッシュルームをサイコロに切る
フライパンで炒める
ガーリックパウダー、塩、コショウで味付け

ご飯に乗せてどんぶりにしても
パンにはさんでも
レタスでくるんでもOK
キノコはマッシュルーム(茶でも)が一番合うけどエリンギもなかなか
496可愛い奥様:2008/05/21(水) 21:06:02 ID:Jf/IklJs0
>494-495
美味しそう。
トリモモってフライパンで焼くよりグリルで焼いた方が美味しいですか?

雑誌に載ってたスピードメヌー もやしと納豆焼き

1 みじん切りにした生姜と挽肉を中華鍋で炒める。
2 1にもやし二袋を入れて強火で炒める。
3 納豆二パックをタレ入れてかき混ぜて、2に混ぜて更に炒める

ヘルシーかつ簡単でお安いおかずになりましたw

497可愛い奥様:2008/05/21(水) 23:40:47 ID:iLIfFrap0
絹ごし豆腐に刻みみょうが載せて、瓶詰めのなめたけをかける。
お手軽ウマーな変わり冷や奴。
498494:2008/05/22(木) 00:25:39 ID:jljqtD0D0
>>496
グリルの方がパリッと焼けるけど、すごく時間がかかる。
フライパンの方が早いけど、皮がパリパリしないのが難点。
その時の状況でどちらでもやってみてください。

もやしと納豆焼きかー
納豆嫌いだけど、チャレンジしてみようかなー
499可愛い奥様:2008/05/22(木) 00:58:59 ID:UtxMXD/x0
>>498
皮を下にして、ひっくり返さずに焼く(油が出たらスプーンで
上からかける)ってテレビで料理人さんが言ってた。
たしかにちょこまかいじるより、パリパリしてた。オーブンほどじゃないだろうけど。
500可愛い奥様:2008/05/22(木) 01:52:34 ID:H3FMRR910
フライパンで焼くなら、皮目を焼く時に上から重しして焼くと
皮パリパリになるよ。
501可愛い奥様:2008/05/22(木) 02:16:47 ID:vWE4ar6T0
鶏モモ肉の骨をとって開いたものを皮パリパリに焼くコツをTVでやってた。
フライパンで、皮を下にしてごく弱火で12分くらい焼く。
ひっくりかえして、肉側を8分焼く。油は敷かないけど、鶏の油がでてきて
揚げたみたいに皮がパリパリになりますよ。20分、蓋なしでフライパンまかせ。
そのあいだに、茶碗並べて、サラダつくって、鶏にかける大根おろしを作る。
あんまりスピードメニューじゃないかもしれないが、簡単でうまいよ。
焼きあがってから、軽く塩コショーをして切って、大根おろしを添える。
焼く前は、何もしません。塩をすると水気がにじみでてよくないらしい。
502可愛い奥様:2008/05/22(木) 07:41:13 ID:zZt6nNMu0
>>501
簡単でおいしそう。
フライパンは空焼き不要ですか?
503可愛い奥様:2008/05/22(木) 14:07:41 ID:Kht9TF+20
>>491
>フライパンにアルミホイル敷いて目刺を乗せる。

アルミホイルは加熱するとヤバイから気をつけてね
504可愛い奥様:2008/05/22(木) 20:35:59 ID:pvYO2A0o0
めざしとかししゃも、私はフライパンにクッキングペーパーしいて両面焼くよ。
ひっくり返す時もくっつかなくていいです。
505可愛い奥様:2008/05/23(金) 08:40:57 ID:02ucSAe30
>>503
えーー!!ヤバイの?
ホイル包み焼きとか、落し蓋とか、今まで普通に加熱してたんだけど・・・
506可愛い奥様:2008/05/23(金) 12:16:05 ID:T/e83dWa0
レンジはヤバイっていうのと勘違いしてるだけじゃなくて?
507可愛い奥様:2008/05/23(金) 12:53:52 ID:Kc52rNHG0
アルミ製品は
アルツハイマーになりやすいとか?
508可愛い奥様:2008/05/23(金) 13:01:32 ID:CjDF0aRE0
>>507
今の研究者の間では、因果関係は無いとする意見の方が圧倒的に多いみたいだよ。
509可愛い奥様:2008/05/24(土) 17:50:13 ID:PoQ2H6gE0
  ∧∧,..,、、.,、,、、..,_ ∧∧,..,、、.,、,、、..,_  ∧∧,..,、、.,、,、、..,_       /i,.
 ;'゚Д゚、、:、.:、:, :,.: ::;'゚Д゚、、:、.:、:, :,.: ::;'゚Д゚、、:、.:、:, :,.: ::`゙:.:゙:`''':,'.´ -‐i.
 '、;: ...: ,:. :.、.:',.: .:: _;.;;.'、;: ...: ,:. :.、.:',.: .:: _;.;;'、;: ...: ,:. :.、.:',.: .:: _;.;;..; :..‐'゙  ̄  ̄
  `"∪∪''`゙ ∪∪´´`"∪∪''`゙ ∪∪´´`"∪∪''`゙ ∪∪´´ 保守
510可愛い奥様:2008/05/24(土) 23:31:39 ID:rjD3rhL3O
>503みたいな人が周りにいたら面倒くさそう。
511可愛い奥様:2008/05/25(日) 06:45:47 ID:XedK/cNn0
加熱できないなら、ホイル焼きというメニューは成立しない件。

でもレンジはヤバいね。火花散るよね。
512可愛い奥様:2008/05/25(日) 07:09:15 ID:qtK7SzIP0
>>511
レンジでも使い方間違えなければアルミホイル使えるよ。
513可愛い奥様:2008/05/25(日) 12:48:11 ID:lnXJJw1zO
>>510
私も思ったw
あ、それはダメよ、○○だから、とかこれは○○だから安心できないよ。
とか色々と口うるさそうだと妄想してた。
514可愛い奥様:2008/05/25(日) 13:41:50 ID:d4mGyJ7M0
>>513
いや忠告してくれるのはありがたいんだけどさ、
なんでダメなのかとか理由になると口を噤まれると
イジワルだなあと思う
515可愛い奥様:2008/05/25(日) 13:56:59 ID:W+QDm8xj0
意地悪なんじゃない。
説明できないんだ。
516可愛い奥様:2008/05/25(日) 13:57:44 ID:b1XevggH0
フライパンにホイルやクッキングペーパーを敷いて加熱、って
テフロンだと空焼き状態と同じになるからヤバイよね?
今までずっとシシャモを焼いていたけど、この間突然気がついたorz
517可愛い奥様:2008/05/25(日) 16:44:27 ID:evyY1If80
>>516
ホイルを加熱するよりそっちの方がやばいような気がするよ
フライパンの傷みも早そうだし
518可愛い奥様:2008/05/25(日) 16:52:46 ID:MnfhD8cZ0
上のほうにあった上げ玉で、おにぎり作ってみた。結構おいしいね。
上げ玉って焼きそばにトッピングしてもおいしい。
安くて簡単でいいけど、カロリーがすごーく気になる。
519可愛い奥様:2008/05/25(日) 17:03:51 ID:TL+05rDS0
酸化した油が気になる。
520可愛い奥様:2008/05/25(日) 19:19:18 ID:SDVir6SJ0
グッチが良く作るよね。 <揚げ玉おにぎり

>>519
電子レンジもブロッコリーもアルミホイルも揚げ玉も
気になる人はやらなければいいだけの話だと思う。
521可愛い奥様:2008/05/25(日) 20:06:00 ID:53mnImQD0
ハンディタイプのフープロ欲しかったけど
普通のマッシャーでコンソメで煮た野菜を潰して
牛乳加えただけでもそこそこ美味しいポタージュになるね。
粒が粗いので沈殿し易いのは少しとろみをつければ大丈夫。
南瓜がおすすめ。
522可愛い奥様:2008/05/25(日) 21:13:29 ID:nrLf/H000
>521
うちは、フープロ置き場所とか片付け(洗い)が面倒でなかなか買う決心がつかない。
お野菜をレンチンして、水・ミルクと一緒にミキサーにかけて、なめらかにしてから
ゆっくり火にかける。ジャガイモ・カボチャ・ニンジン・プロっこりーの単品スープは簡単で美味しいね。
523可愛い奥様:2008/05/25(日) 21:16:37 ID:CGrg35X+0
簡単スピードメニュー式でパンプキンポタージュにするなら
バターナッツっていうカボチャがオススメ、扱い方・火の通り方などスピード向き
でもってポタージュ向き
牛乳と塩コショウのみでOK
524可愛い奥様:2008/05/26(月) 15:12:46 ID:8rB6qllh0
食洗機があってこそのフープロだと思っている
525可愛い奥様:2008/05/26(月) 16:27:25 ID:aw1zA0ed0
フープロも食洗機も欲しいなあ。置く場所無いけどw
今のところはバーミックス愛用。
出しっぱなしにしておいて使い終わったらちゃちゃっと洗えばいいからそれはそれで楽。

526可愛い奥様:2008/05/26(月) 16:29:01 ID:oCV5AHxK0
むしろ、バーミックスが欲しいよw
527可愛い奥様:2008/05/26(月) 23:23:32 ID:wcdxQA180
フープロもバーミックスも持ってるけどあまり活用していない。
最近は圧力鍋が大活躍している。
528可愛い奥様:2008/05/26(月) 23:36:26 ID:g06w8kYb0
うちは、保温鍋だなぁ
これからの季節、キッチンが暑くならないので重宝する
529可愛い奥様:2008/05/26(月) 23:39:31 ID:IOlWOm8Z0
えー、これからの季節は保温鍋怖い
530可愛い奥様:2008/05/26(月) 23:51:15 ID:EBZjgaV80
そう思う人は使わなければよいのでは。
531可愛い奥様:2008/05/27(火) 00:20:40 ID:BnAVuJ/D0
つか、保温鍋はすぴーどめぬーとはちょっと違うような
532可愛い奥様:2008/05/27(火) 00:22:51 ID:oMBK1Duf0
調理の手間がスピードであればいいんじゃない?
ほっとくだけなんだし・・・
533可愛い奥様:2008/05/27(火) 00:24:50 ID:BnAVuJ/D0
まあそうだけど、そういうことを言い出すと
煮物でも炒め物でもなんでも、日常のおかずって
実は別にそんなに時間はかかってないわけで、
そういう中で、準備から仕上がりまでさっとできる、みたいな意味合いの強いものを
あげるスレではないのかなと。
534可愛い奥様:2008/05/27(火) 00:27:53 ID:oMBK1Duf0
初出でもないでしょうに・・・
535可愛い奥様:2008/05/27(火) 01:13:52 ID:ZvCnKhDQ0
自分に向いてるものを自己流で使えばよし、という以外ないよね。

かつおの叩き、いつもは金串に刺して直火で焼くんだが、
めんどくさいので、ちりちりに熱したフライパンにオリーブオイルたらして、
両面をささっと焼いた。いつもより簡単で早かった。
氷で冷やして、薄切りにして、岩塩・ニンニクチップ・ワインビネガー、を
適当にかけて、レタスとレモン添えてできあがり。
タバスコ醤油もつけた、美味しかった。
536可愛い奥様:2008/05/27(火) 08:00:34 ID:xaF6q5Ls0
圧力鍋、一時はまってかなり頻繁に使ってたんだけど
最近ものによっては使わないほうが美味しくできるのもあるね。
ラタトゥユなんかは普通の鍋使った方が断然好みにできあがる。
537可愛い奥様:2008/05/27(火) 08:13:52 ID:kjW85+N40
ならそれでいいんでない?
538可愛い奥様:2008/05/27(火) 14:45:51 ID:r7QVA3Ch0
>>535
カツオは安いんだけど、生臭い感じがしてイマイチだったけど、これならよさげだね
早速今度やってみます
539可愛い奥様:2008/05/27(火) 16:10:24 ID:3xMU9SoF0
カツオのタタキ、いつも焼いてあるのを買ってくるわ。
自分で焼いた方がやっぱりおいしいんだろうけど、めんどくさい。
540可愛い奥様:2008/05/28(水) 00:32:17 ID:TWjOVxL80
カツオはサクで買ったらすぐ削ぎ切りして醤油+みりんに漬け込む。
生臭さは無くなるし柔らかめの身がいい具合に引き締まります。
そのままご飯に乗せてカツオ丼、お茶をかけてカツオ茶漬け、
オリーブオイルかけて生野菜とサラダなど美味しいです。
これで冷蔵庫で二三日は大丈夫。
541可愛い奥様:2008/05/28(水) 03:31:34 ID:/BJmKp4E0
>>535
タバスコ醤油って初耳! ほかにどんな使い方する?
542可愛い奥様:2008/05/28(水) 22:53:21 ID:bly/LvbO0
>>540
ナマのままで漬けこんでイイんですか?(自分、美味しい叩きが作れなくて・・・orz)
543可愛い奥様:2008/05/29(木) 01:28:46 ID:fjQaNImB0
>542 生ですよー。マグロのづけをカツオで作ったわけです。
これにごま油と白髪葱とコチュジャンを混ぜるのも有りです。

あまった漬け汁にはカツオの旨みが加わっているので
炒め物などの調味料として使えます。
544可愛い奥様:2008/05/29(木) 05:52:52 ID:wngCXaJB0
白菜サラダ
白菜を洗って千切りに
サラダ油、ごま油、酢 各大匙1
韓国の唐辛子の粉、醤油 小さじ1 砂糖少々
で和えるだけ。美味しくって、サラダでご飯がもりもり食べられます、
545可愛い奥様:2008/05/29(木) 14:42:31 ID:nyrFXOti0
カツオはユッケもおいしい
醤油、砂糖、酢、しょうが、にんにく、ごま油のたれで
546可愛い奥様:2008/05/29(木) 14:58:50 ID:erWlu4jT0
タバスコ醤油、飲み屋で外人さんが刺身や、タラの塩焼きにつけてた。
真似したらおいしかったです。
日ごろ食べ飽きたものにつけると新鮮。
キュウリや瓜の浅漬け、茹でたほうれん草、ゆで卵、タン塩、塩カルビは
美味しかったよ。
547可愛い奥様:2008/05/29(木) 15:58:13 ID:lYBkGxNF0
生カツオの漬け込み、私は、味噌味でつくります。
味噌のほかは、日本酒、にんにく、ショウガ、好みで醤油少々、
あれば、ミョウガを千切りしたものも混ぜて、
そのままご飯に乗っけたり、油で焼いたしてたなあ(軽く外側を焼く程度)。

使用したのは粒の麦味噌でして、甘口なため砂糖は入れていません。
お味噌の種類によっては必要になるかも。

548可愛い奥様:2008/05/29(木) 16:00:37 ID:7Z4kbO/i0
私は生姜とニンニク醤油とコチュジャンと胡麻油で漬け込む
549可愛い奥様:2008/05/29(木) 16:04:50 ID:4G7BVcvb0
私は刺身をそのままマヨネーズで食べる
550可愛い奥様:2008/05/29(木) 16:27:24 ID:9EMnEPna0
>>546ありがと! おっかなびっくり試してみる。

>>549船の上の漁師さんもそうやって食べるって言ってた
551可愛い奥様:2008/05/29(木) 18:57:52 ID:MHsL3JFQ0
刺身にマヨかあ・・・。
カルパッチョっぽい感じになるのだろうか。
いまいち味の想像がつかない。
552可愛い奥様:2008/05/29(木) 19:08:44 ID:4G7BVcvb0
>>551
刺身にマヨっても、カツオに限る話で、
カツオはクセ強いからマヨにも負けなくておいしいんだよね。
カルパッチョというよりは、生のツナマヨ?w
あたりめにマヨ醤油みたいに、味の強い魚介類にマヨって合うでしょ。
553可愛い奥様:2008/05/29(木) 20:56:33 ID:RGfUobue0
ジャガイモのみそスープ

ジャガイモを8つに割って、水にさらす。
なべにお湯2カップとコンソメ入れてジャガイモを軟らかく煮る。
ミルク1カップを加えて、最後にあさつきと「かけて味噌」を入れる。


554可愛い奥様:2008/05/30(金) 02:46:34 ID:Bmp8h2Rx0
>>552
>刺身にマヨっても、カツオに限る話で、
>カツオはクセ強いからマヨにも負けなくておいしいんだよね。

そうなんですか?漁師さん発祥メニューは、マグロ+マヨネーズだと思ってた。
あ。シーチキンは、マグロやカツオだから、
マヨネーズが合うのは当たり前なんですね。

マヨネーズといえば、この季節は
ミョウガ千切り+ツナを、マヨネーズであえたものをよく出します。
特に味付けもいらないので、楽ちん。マヨネーズはえらいよね。

555可愛い奥様:2008/05/31(土) 15:20:20 ID:EZ4elmwb0
マグロにマヨは「美味しんぼ」にあった記憶。
556可愛い奥様:2008/05/31(土) 15:32:02 ID:/d0RPvxg0
カツオだったと思うけど
557可愛い奥様:2008/05/31(土) 15:36:03 ID:kX/J10920
マグロにマヨはトロになると言われてるよね
ならないけどw
558可愛い奥様:2008/05/31(土) 16:18:47 ID:ZYj9gFLT0
でも、目先がかわることが第一目的だったんだから、いんじゃねの?なんか美味しいし。
>鰹(マグロ?)にマヨ
559可愛い奥様@トーナメント参加中:2008/06/01(日) 15:42:25 ID:KtD37f1n0
>>250 さんのブロッコリーのチーズソース、作った!!

ウインナーがなかったので
ブロッコリーとスライスチーズ、牛乳に
ブラックペッパーで。
カルボナーラソースだ!!
おいしくてあっという間に食べちゃいました。ありがd!

それとフライパンで焼くパンも試したところ
家族に大好評でした。教えてくれた奥様ありがとう!
560可愛い奥様@トーナメント参加中:2008/06/02(月) 21:58:10 ID:wAcUHXul0
三杯酢(ほんとーに1:1:1のやつ)に、トマトのざく切りを汁・種ごと投入
あとはキュウリでもカイワレでも水菜でもキャベツの千切りでも、なんか適当に投入
ハムとか鶏の蒸したのとかあるとリッチな感じ
豆腐もおいしい

トマトの汁のおかげか、酢の物がニガテな人でも、割と抵抗なく食べられるようです。
砂糖が入るので、トマトが酸っぱいときにもオススメ。
561可愛い奥様@トーナメント参加中:2008/06/03(火) 17:42:23 ID:fB1HaWa90
>>560 良さそう。今日試してみます
562可愛い奥様@トーナメント参加中:2008/06/03(火) 22:03:45 ID:eAsqZpv20
貝割れ、クリームチーズ、かつおぶし
をボウルでグルグルかき混ぜる。
お醤油少々加えて出来上がり。
クリームチーズが余って困った時にでも作ってみてください。


大根(短冊でも千切りでも)、マヨ、ブラックペッパー
をボウルでグルグルかき混ぜる。
このままでもハムやチーズを加えても可。
563562:2008/06/03(火) 22:08:18 ID:eAsqZpv20
下がりすぎてるのでアゲます。

大根バージョンの方、
少し塩を加えたほうがマヨの量を控えることができます。

564562:2008/06/03(火) 22:08:29 ID:eAsqZpv20
下がりすぎてるのでアゲます。

大根バージョンの方、
少し塩を加えたほうがマヨの量を控えることができます。

565562:2008/06/03(火) 22:09:15 ID:eAsqZpv20
2重スマン
566可愛い奥様@トーナメント参加中:2008/06/03(火) 22:20:24 ID:LTOajx9e0
>>560
それ、うちでは
トマト+ゴマ+ワカメみじん切り
トマト+しらす+小ネギ
が人気だ。ワカメバージョンのときはちょっとごま油をたらしてもおいしいよ。
567可愛い奥様@トーナメント参加中:2008/06/04(水) 07:41:21 ID:04fDFhsg0
サラダといえば、キャベツの千切りかポテトサラダくらいしか思いつかない私には
ここの野菜メニュー、すごく重宝してますありがd

568可愛い奥様@トーナメント参加中:2008/06/04(水) 20:02:06 ID:FHRTQTZJ0
>>560
ありがと〜
三杯酢にトマト、ちりめん、水菜、ニンニクみじん切り入れたらすごく美味しかった!
でもにんにくはすりおろした方が美味しいかも。
569可愛い奥様@トーナメント参加中:2008/06/04(水) 23:03:33 ID:LYPnQOX60
>>250
ブロッコリーのチーズソース、1歳9ヶ月の息子にも好評でした。
毎日、マンネリ気味の息子の食事(何を作っても食べなくて嫌になってた)
1つ食べてくれる物が出来て嬉しい。
ありがとうね。
570可愛い奥様@トーナメント参加中:2008/06/05(木) 11:08:59 ID:ZQ45OsfD0
旬はずれですが、タラのガーリックミルクスープ。
冬場安い塩ダラ切り身の皮と骨をとって、一口大にカット。
鍋に1・5カップくらいの湯を沸かし、↑とニンニク(チューブで可)と胡椒投入。
(この時、白ワインがあれば生臭み消すのになおイイが、大蒜もいれるからなくても気にならないと思う)
タラから塩気とうまみが出てきたところに、薄めに切ったジャガイモや玉ねぎ・ブロッコリー等を炒めず投入。
タラはうまみが強いから、ココでぐぐっと野菜に味がしみ込む。
で、最後に牛乳を1カップくらい入れて塩で味を調整。
油使わないし、簡単だけどめちゃくちゃウマぁ。
魚介系のスープって、手がかかるってイメージあるが、これは簡単。
しっかりめに味をつけるのがポイントです。
571可愛い奥様@トーナメント参加中:2008/06/05(木) 13:39:13 ID:0otS0Lj90
>>570
イギリスでよく食べてたスモークド・ハドックに似てる!!!
味を思い出して、口の中に広がった!
やってみる。ありがとう。
572可愛い奥様:2008/06/05(木) 16:58:19 ID:+l4bJZmj0
タラのスープ系といえば、鰹出汁で煮込んで豆腐としめじを加えてとろみ付け
が簡単定番だけど、>>570もおいしそう。
573可愛い奥様:2008/06/05(木) 17:05:12 ID:3l+P5GOI0
>>572のレシピも美味しそうだね。
うちは和食が多いから鰹出汁風味のほうが合うかも。
忘れないうちに&暑くならないうちに両方作ってみたい。
574可愛い奥様:2008/06/05(木) 20:53:25 ID:ULojILgx0
>570
あぁ〜美味しそう。
料理教室でタラのチャウダーと言って習ったのと似てる。
私なら最後に水溶き小麦粉どっぷり入れてドロンドロンに
しちゃうだろうな。
なぜなら私は>250ダカラ。
575可愛い奥様:2008/06/05(木) 22:21:53 ID:txLBOhcJ0
鱈のガーリックミルクスープ・チャウダーともに試したい。うまそう。
こってり系を小量食べたくなる時も、ここのレシピがとても参考になる。
576可愛い奥様:2008/06/06(金) 00:12:06 ID:xYOjg5UQ0
スープじゃなくてどろどろにしたやつを
バケットにのせてぴんく胡椒なんかを振ると
すごくおしゃれな食べ物だよ。
577可愛い奥様:2008/06/06(金) 00:33:23 ID:GPGCP9tJ0
スペイン料理らしいけど、塩だらをたっぷりのオリーブオイルでじっくり煮る
ピルピルっていう料理も激ウマ。
鱈のゼラチン質が溶け出してオリーブオイルと混じって乳化して、実に
いい感じのソースになる。じゃがいもを添えればそれだけでご馳走。
578可愛い奥様:2008/06/06(金) 08:54:46 ID:xYOjg5UQ0
>>577
前にうるるんでやってたやつ?
男たちが作るとか言う。
あれ美味しそうだけど技術いりそう。簡単にできる?
579可愛い奥様:2008/06/06(金) 09:24:54 ID:GPGCP9tJ0
>>578
そうそう、ウルルンでやってたやつ。
あれは専用鍋でやってたけど普通にフライパンでもできるよ。
低温で鍋ゆすってればいいんだけど、乳化させるのが難しければ鱈を取り出して
ゼラチンが溶け出したオイルを泡だて器でかきまぜると簡単にできるよ。
580可愛い奥様:2008/06/06(金) 09:53:36 ID:FmY/4gbS0
スペイン料理つながりで、まだ作った事がないのに申し訳ないんだけど、
しらす(スペインではうなぎの稚魚)とニンニクのみじん切りとあれば
鷹の爪をオリーブオイルで煮込む(といっても炒めるより若干多いくらい)、
っていう料理が気になってる。
バゲットにのせて食べると美味しいらしい。パスタソースにもなるかな。
すぐ作れよ、つくれるだろw味もわかるだろwって感じですね、すいませんw
581可愛い奥様:2008/06/06(金) 10:15:04 ID:qRpTaIGJ0
有元葉子がよくやってる、小松菜(とか菜の花とか青菜なんでも)の
オリーブオイル煮もおいしい。
厚手の鍋に小松菜どっさりと、つぶしたニンニク入れて塩コショウして
オリーブオイルをどぼどぼ入れて火をつけて煮る。
すぴーどめぬーというほど早くできるわけではないけど。
ワインに合う〜
582可愛い奥様:2008/06/06(金) 10:19:47 ID:j8V0706Y0
こってりミルク&ガーリック系が好評のようなので
グラタン・ドフィノワ!
ビストロで付け合わせに出てくるジャガイモのグラタンだけど、手間かからず。
じゃがいも二個を2・3ミリの薄切りにし、水に晒さず(ここがポイント)鍋に投入。
生クリーム1パックを注いで、チューブにんにくと塩コショウし、弱火にかける。
(強火だと分離しちゃうので弱火で。あと絶対水はいれないで、生クリームで煮ること。)
(ホントはおろしにんにくじゃなくて、にんにくの切り口を鍋にこすりつけるんだけど、面倒だからチューブにんにくでチャッチャと作る)
で、じゃがいもに火が通ったら、グラタン皿に移してチーズ(グリュイレールがうまい)かけて焼くだけ。
カロリーのことを考えると恐ろしいが、満足感はむちゃくちゃ高いよ。
583可愛い奥様:2008/06/06(金) 10:43:07 ID:j8V0706Y0
≫581
青菜のオリーブオイル煮好き。
でも、うちは旦那がメタボなんでオリーブオイル煮ではなく炒めにしてる。
フライパンにオリーブオイルと鷹の爪とにんにく→弱火→香りが出たら、塩コショウしてから
青菜投入。ザザっと炒めて味見ておしまい。
バリエーションとしては
@火にかける前にアンチョビもプラス(チューブでも可)
A香りが出たところでカットしたイカ投入。で堅くなる前に青菜投入。
冷めてもOK。白ワインと合うよ。

それにしても、こうしてカキコしてみると自分はチューブものに頼り過ぎだ。
(昨日のタラのミルクガーリックスープといい・・・)
だって、にんにくとかアンチョビみじん切りってマンドクセ。まな板に激しく匂いがつくからなあ。
奥様方は、ちゃんとみじん切りしてますか?

584可愛い奥様:2008/06/06(金) 10:44:30 ID:qRpTaIGJ0
青菜いためと青菜煮は自分の中では全然別料理だからなー
585可愛い奥様:2008/06/06(金) 10:46:09 ID:r98wZFm/0
>>583
ニンニクは必ず生のものを使ってるかな。
みじんにしても薄切りにしても。
586可愛い奥様:2008/06/06(金) 10:48:20 ID:aUTaQgcg0
チューブにんにくって料理に使うと冷めたとき
ちょっと変な香りになる気がして使ってない。
587可愛い奥様:2008/06/06(金) 10:57:43 ID:j8V0706Y0
やはし皆様 きちんと生にんにくお使いですね。自分のダラを反省しました。
確かにチューブは香りが妙にきついし、風味も劣る。
が、それを上回る自分のマンドクサガリって・・・・。

心を入れ替え、これからにんにく買いに行ってきます。
588可愛い奥様:2008/06/06(金) 11:00:13 ID:qRpTaIGJ0
にんにくとかしょうがは、まとめてみじん切りして冷凍しとく。
オイル漬けにしといてもいいみたいよ。
589可愛い奥様:2008/06/06(金) 11:02:13 ID:qqau6DK80
同じく生ニンニク使用。香りも違うし、添加物も気になる。ニンニク自体も中国産だろうし。
包丁まな板は使用せず、スライサー(ほとんどにんにく、生姜専用)。
アンチョビは缶でも鍋の中でほぐせば大丈夫じゃない?
どうしてもみじんがいいならお薦めしないけど。

まな板のニオイ移りは、重曹振ってこすり洗いすれば落ちると思う。
590可愛い奥様:2008/06/06(金) 11:12:23 ID:Xnr86Axv0
生ニンニクをスライスしてヒマワリ油(冷蔵しても固まらないから)
に漬けておくとオイルに香りが移るからそれを料理に使っています。
ほのかに風味が欲しい時に便利です。
ニンニク本体は肉焼く時などガッツリ効かせたい時に使用。

591可愛い奥様:2008/06/06(金) 11:17:05 ID:3AVQFDeL0
ダラだけど、おいしいものには目が無いので、
生にんにくを使うときはみじん切りしないで、包丁でガッとつぶして使ってる。
ちょっと余裕がある時だけスライスに。

小松菜が冷蔵庫に余ってるからやってみよう〜。
592可愛い奥様:2008/06/06(金) 11:46:43 ID:fIk7S7aY0
ニンニクをすり下ろす際、うちでは陶器製の小さな薬味おろしが活躍している。
でもアンチョビはチューブだ。
593可愛い奥様:2008/06/06(金) 14:04:36 ID:6coD8t0T0
おお、私も小松菜のオリーブオイル炒め大好きだ。
うちのは心持ちオイル大目で、にんにくみじん切りタプーリと鷹の爪、塩、黒胡椒。
くったりするまでよく炒めるのが好みだ。
できれば、鷹の爪は日本の大きいものではなく、すごく小さくて辛いものが
香りもよくて美味しい気がする。
これに鶏のグリルとヨーグルトソース、適当にサラダ、チーズにドライフィグが
うちの週末ワイン用スピードメヌー。
594可愛い奥様:2008/06/06(金) 14:58:12 ID:GPGCP9tJ0
>>592
アンチョビチューブは超便利だよね。
ニンニクチューブはどうも風味が悪くて利用してないけど、アンチョビは
缶詰のものと変わらないので非常によい。
595可愛い奥様:2008/06/06(金) 21:46:51 ID:bJ6lzZjY0
580のしらすのニンニク炒め、チンでもできるよ。
小さい丼に、しらす、みじん切りニンニク、オリーブオイルを入れて
ぐちゃまぜにして、チン。
好みでタバスコふって、ワインやビールに。
ニンニクは、フライドチップだともっと簡単だよ。
ポテチに乗せるのもいい。しらすの塩気で充分濃い塩味になってるよ。
596可愛い奥様:2008/06/08(日) 08:07:52 ID:D2pw6ytm0
本に載ってた簡単おやき作ってみたら美味しかったです。

- じゃがいもを茹でつぶして片栗粉を混ぜる。
- 小分けして直径6cmぐらいの平べったいお団子に丸める。
- マーガリンをフライパンに入れて焼く。
- 団子がカリカリになったら裏返してフタをして蒸し焼き
- 最後に、みりん・醤油・砂糖を混ぜたタレをかけてジューと絡める。
   
597可愛い奥様:2008/06/08(日) 09:16:31 ID:2cXrA4060
いももち?
598可愛い奥様:2008/06/08(日) 10:18:02 ID:apxtcJVZ0
いももちだね
599可愛い奥様:2008/06/08(日) 13:28:28 ID:l6QKo5dU0
じゃがいもをゆでてつぶして形作って焼いて複数の調味料を入れて味付けするのが
なにがスピードメニューなんだろう
ちょっとやってみておいしかったレシピ、というしかないのが多いね
600可愛い奥様:2008/06/08(日) 15:34:12 ID:LMsOpGB80
フライパンでブロッコリーを茹でる。
お湯を捨ててオリーブ油を引いてにんにく(薄切りかみじん切り)とベーコンを炒めて
良い匂いがしてきたらブロッコリー投入、塩胡椒で調味。
カリフラワーやジャガイモにも合います。(塩豚を使うなら胡椒だけでおk)
601可愛い奥様:2008/06/08(日) 23:56:41 ID:b4l3ULnQ0
ブロッコリーを茹でて水で冷やし、塩昆布を混ぜる。
浅漬けのような、サラダのような。美味しいよ。
602可愛い奥様:2008/06/08(日) 23:58:11 ID:yriai1ZaO
いももちウマいけど面倒だ。
昨日かおとといチラシで話題になってて
じゃがいもあるから食べたいが、面倒で作る気がしない。
603可愛い奥様:2008/06/09(月) 00:07:04 ID:HsluvXyb0
>>601
きゅうりとかピーマンではやってみたことあるんだけど、ブロッコリーもいいんだね。
塩昆布は優秀だ。
604可愛い奥様:2008/06/09(月) 02:12:41 ID:gMmSQIHe0
>>601
熱いうちに混ぜるのではなくて
冷やしてからのほうがいいのですか?
605可愛い奥様:2008/06/09(月) 04:29:50 ID:q2g179mR0
既出だったらすみません。
にんじんときゅうりを千切り。
雑魚と干しえびと混ぜて
寿司酢をかけて混ぜるだけ。
付け合せなんだろうけど家ではメインより人気です。
606可愛い奥様:2008/06/09(月) 08:03:34 ID:NWlAlwCk0
>>601
お弁当のメニューに適当に作ったら、家族に好評だった。

>>604
味が染みやすいように思って、熱いうちに混ぜてる。好みでいいんじゃね?
607可愛い奥様:2008/06/09(月) 12:29:32 ID:ZeFYQVJJ0
世間一般のいももちは作ったこと無い私ですが、うちのイモモチ
・生のジャガイモをすり下ろす(フープロ可)
・フライパンで丸く焼く(こころもち油多めで)
・しょう油で食べる。ウマー

少量の豚挽き肉と輪切りのシシトウを真ん中にのせてひっくり返し
ジューッと焼いて、しょう油で食べるのが実家流なのですが、
子ども達は具無しで作って、甘辛のタレで食べます。
タレはオリゴのおかげ+しょう油。←オリゴのおかげお腹緩くなるので
沢山食べるときは砂糖しょう油で。
沢山食べたい人はすり下ろしを手伝うという義務が課されます。
608可愛い奥様:2008/06/09(月) 12:31:45 ID:0ULEI5N20
じゃがいものパンケーキってのを作ったことがあるが、
そのときにじゃがいもするのが結構キツく時間もかかり、
二度とつくるか、と思った。味はおいしかったけどw
609可愛い奥様:2008/06/09(月) 12:42:06 ID:kGVRqK230
>>607
フープロでじゃがいもを回すと片栗粉入れるまでもなくセルフ澱粉で
かなーりもちもちの固まりになるよね。
610可愛い奥様:2008/06/09(月) 12:50:17 ID:ZeFYQVJJ0
>609
そうそう、粉類はイラナイヨ〜
水気のあるもっちりした出来上がりです。
611可愛い奥様:2008/06/09(月) 21:42:58 ID:Ajq8n4kXO
そういう話聞くとフープロ欲しくなるな。
でもかなり面倒くさがりなので、洗う手間を想像して結局使わなそうな気もする。
食洗機はあるんだけど。
先日電気フライヤーを購入した。
今までは揚げ物の日は、今日は揚げ物だ!って妙に気合いが入っていたのですが、
おかげで揚げ物もスピードメニューというか、
私の中で気軽な料理の仲間入りをしました。
612601:2008/06/09(月) 23:50:16 ID:KU5soiYh0
>>606
早速のお試しありがとう。好評でよかったです。

>>604
冷たくして食べるほうが好きなので、先にブロッコリーを水に
取ってしまっているんだけど、時間があるなら606さんのように
混ぜてから冷ましたほうが味がしみていいかもしれませんね。
613可愛い奥様:2008/06/09(月) 23:53:52 ID:KU5soiYh0
ちりめん山椒のパスタ。
スライスにんにく(乾物の)を酒で戻す。
油でちりめん山椒を軽く炒め、鷹の爪、にんにくを加え、
茹でたパスタを入れて、醤油(めんつゆでもいい)で味を整える。

ちりめん山椒は甘くないものがオススメ。やみつきです。
614可愛い奥様:2008/06/10(火) 00:57:51 ID:vRyUMIHP0
>>601>>606
ありがとうございます!
どちらでも良さそうですね。
いろいろアレンジできそうなので
トライしてみます!
615可愛い奥様:2008/06/10(火) 11:04:27 ID:W/WHh9GM0
昨日キャベツざくぎり、ニンジン細切り
豚肉を塩昆布とともに炒めたらおいしかったよ。
616可愛い奥様:2008/06/10(火) 15:21:38 ID:Gia+TbPW0
スライスしたきゅうりにすしのこを振りかけるだけ。
おいしい酢の物ができます。しばらく置くと水分が出てきて
しっとりする。醤油を少し垂らしたりしょうがをいれるといい。
好みでわかめやタコなどを入れて。

合わせ酢作るの面倒なんだよね。
617可愛い奥様:2008/06/10(火) 16:51:40 ID:uJRWxF/f0
>616
いいかも。
あと1品と思うんだけど、キュウリ塩もみして水切りして…と思うと、
結局いつも納豆出しちゃうw 夏は酢の物が良いですね。
618可愛い奥様:2008/06/10(火) 17:26:52 ID:KYYzTHmQ0
うちはすしのこじゃなく寿司酢がダラ酢の物やダラドレッシングなどに大活躍してる。
これってグッチだっけ?誰かが言ってるのを聞いて以来寿司酢を常備してる。
619可愛い奥様:2008/06/10(火) 19:15:21 ID:f1fDfYr40
うちも寿司酢愛用してます。
トマトザクザク切ってキュウリやレタスあればツナを寿司酢で和えると
さっぱりして今の季節にちょうどいいサラダになります。
620可愛い奥様:2008/06/10(火) 20:57:11 ID:alAoliM8O
うちは味ポン+砂糖。
きゅうりの太め輪切りとカニカマとわかめを漬けたのが家族の大好物。
そういや正式な三杯酢の作り方を知らないな…
621可愛い奥様:2008/06/10(火) 21:56:02 ID:x3kqvRgP0
うちは寿司酢はべたっとして甘く感じるから、
だいたいのものはポン酢+ゴマ油で食べてしまう。
622可愛い奥様:2008/06/11(水) 00:21:27 ID:BalWBE7/0
うちはポン酢の代わりにキャベツのうまたれを愛用。
+ゴマ油もやるし、+オリーブオイルと乾燥バジル、ってのも好き。
うまたれにマヨと柚子胡椒を混ぜて野菜につけて食べるのもよくやる。
623可愛い奥様:2008/06/11(水) 00:58:48 ID:CiI+Hr810
昆布つゆと米酢を適当に混ぜてポン酢がわりにしてる。
かけるものによって、割合を変えられるんで重宝。
大根おろしや、わかめ、せん切りキュウリなどに、
それぞれの瓶をつかんで直接、適当にぶっかけて混ぜるだけ。
でも、わりとうまいし、失敗がない。
624可愛い奥様:2008/06/11(水) 08:26:16 ID:ko5wTL170
>>622
うまたれ+っていいね。早速やってみる。
625可愛い奥様:2008/06/12(木) 13:24:04 ID:gCFzuhYH0
賞味期限が切れそうな牛乳はレモン汁(食卓レモンとかでもおk)さえあれば
カッテージチーズができますお!レモン汁のかわりにお酢でもおk

1 牛乳がフツフツしはじめるまで温める
2 火をとめてレモン汁を投入、かきまぜる
3 冷えて分離したら布やペーパータオルでこして水気を切る

塩分無添加のカッテージチーズのできあがり〜
サラダやチーズケーキ、いろんな料理に使えて便利です
626可愛い奥様:2008/06/12(木) 13:32:04 ID:tVwHRM7YO
塩ゆでブロッコリ-だけだと手抜きミエミエって時に
マヨと粒マスタードで炒める。
ウマー
627可愛い奥様:2008/06/12(木) 13:39:39 ID:Ts7EUBzk0
うちはゴハンのおかずには、バターしょう油和えで食べる>ブロッコ
少しくたっとするくらい、わざと茹ですぎにしたのが合う。
628可愛い奥様:2008/06/12(木) 13:47:34 ID:ij0/IqTo0
先日から発見したw簡単汁物。
おわんに本だし+味噌+ねぎやのりになんかで簡単味噌汁
鳥スープ+塩+ごま油+わかめ+ねぎとかで中華スープ
全部お湯を注ぐだけ。

鳥スープのはなんかラーメンの汁みたいな味になるから
中華めんとかそうめんなんかでもいけそう。
629可愛い奥様:2008/06/12(木) 14:48:21 ID:BlcPfAEk0
出し入り味噌をポットのお湯で溶いて、とろろ昆布とちぎった三つ葉を
のせる。
永谷園の「あさげ」より安くてカンタンよ。
乾燥ワカメ、麩、せん切りレタスも合う。
630可愛い奥様:2008/06/14(土) 07:06:23 ID:yV4zg+6B0
>>629
いやそれは…
631可愛い奥様:2008/06/14(土) 07:58:53 ID:9tR1y57/0
なんかいけないの?
632可愛い奥様:2008/06/14(土) 09:06:16 ID:aFwYqD0t0
>>631
基本ダシ入り味噌はお湯で溶くだけのものだから、作る器が鍋か味噌椀かの違いで、
スピードもなにもないのではw
633可愛い奥様:2008/06/14(土) 16:30:59 ID:Oji0G4lv0
なんで?鍋も汚れないし、鍋からお椀によそう過程も省かれるじゃない。
634可愛い奥様:2008/06/14(土) 20:15:30 ID:Za65okbM0
私も>>629が笑われる理由がわからない
“すぴーど”重視のスレなんだから全然問題ないと思うんだけど
635可愛い奥様:2008/06/14(土) 20:20:53 ID:ZBpkLW/W0
インスタントと同じ構造ものがアリってことは、
インスタントものもアリってことになるじゃんて話では?
フリーズドライのもずくスープいいよ、お湯そそぐだけだし。
ちょっとゴマ浮かべるとなおよし。
なんて書き込みもアリってことになるっていう。
636可愛い奥様:2008/06/14(土) 20:23:34 ID:k4V9Am9aO
そういえば気になってたんだった。
出汁入りの味噌って、本当に湯に溶くだけで美味しい味噌汁になるの?
確か以前間違えて出汁入り味噌買った事あるんだけど、
イマイチ信用できず結局普通に出汁をとってた。
美味しくできるなら手間が省けて手軽でいいよね。
637可愛い奥様:2008/06/14(土) 21:01:54 ID:0gnLdpXD0
一人飯用にビニール入りお弁当味噌汁買ってた私にはいい情報だった。
出し入り味噌って発想自体なかったし、>>629みたいに具がいいと
手抜きでもちゃんとした感じになるんじゃないかなあと。
638可愛い奥様:2008/06/14(土) 21:50:55 ID:aFwYqD0t0
>>636
>>637がいう一椀用小分け袋入りの味噌って、中身は出汁入り味噌と同じらしいから
美味しいかどうか(=好きかどうか)は別にして同じ物ができると思う。

うーん、そうなんだ。
といわれて気づいたけど前「茹でたスパゲティにふりかけかけたら意外に美味しい」
というのは受け入れられてたもんね。
それと同じ部類ってことか。
639可愛い奥様:2008/06/15(日) 00:44:18 ID:x8/Bt3Zk0
インスタント味噌汁に、お湯注いで乾燥わかめ入れると美味しいよと同じなわけで、
そしたら、チャルメラにハム入れると美味しいとか、そういうのもアリになるよね

やっぱり、ある程度の創意工夫が必要なのではーと思うのですが
640可愛い奥様:2008/06/15(日) 00:46:55 ID:u10Qn/wt0
インスタントを使ってぜんぜん別の料理をってんなら楽しいんだけどね
>>638があてるみたいにスパゲティにふりかけとか。
こぶ茶を使ってどうこうとか。
641可愛い奥様:2008/06/15(日) 00:50:57 ID:slMBZ51+0
たしかに、インスタントラーメンに一手間加えたらおいしいよ、は
そういうスレならいいけど、このスレはちょっと違うような気がする。

でも、628と629の違いがわからない。
629がダメなら、628もダメだよね?
642可愛い奥様:2008/06/15(日) 00:52:58 ID:S/McIXmS0
出汁入り味噌はおいしいとおもわない。
けどインスタント味噌汁は好き。
同じとはビックリだ。
643可愛い奥様:2008/06/15(日) 01:07:18 ID:u10Qn/wt0
>>641
ていうか、>>628読んだとき、意味わからんと思ったw
特に二つ目の。
意味わからんて、つまり、いやそれは違うだろうっていう気持ちだけど
>>628も一緒でしょ。
だから別に誰もレスつけてないし
644可愛い奥様:2008/06/15(日) 01:31:11 ID:AE+9VXrS0
自分はインスタントとかレトルトとか本田氏、スープの基系等大して気にならんし、
楽&速のためならそれも有りと思って読んでたけど、
ここの住人に、それは違う、とかいうコンセンサスがあるんだったら
それはテンプレに入れた方がいいんじゃね?
645可愛い奥様:2008/06/15(日) 02:08:24 ID:cIY0Ykxh0
麺つゆ使うのもこのスレ的には邪道だろうか。
646可愛い奥様:2008/06/15(日) 02:10:24 ID:u10Qn/wt0
>>645
麺つゆ使って何か料理するならいいけど、
薄めるだけで素麺のつけ汁になるよ、茗荷とかいれて、ってな話はおかしいということでしょ。
647可愛い奥様:2008/06/15(日) 02:12:55 ID:cIY0Ykxh0
>>646
素麺のつゆ?あたりまえじゃんw
なんか怖いわ。
648可愛い奥様:2008/06/15(日) 02:19:17 ID:u10Qn/wt0
うんまあ極力わかりやすくって思ったんだけどw
だってダシ入り味噌といたら味噌汁になるよってのも当たり前っちゃ当たり前でしょ。
そこから始まってる話だから。
649可愛い奥様:2008/06/15(日) 02:26:36 ID:AE+9VXrS0
まぁ自分の価値基準に合わないならスルーするというのもひとつの方法なんだけど
650可愛い奥様:2008/06/15(日) 02:31:54 ID:cIY0Ykxh0
まあ確かに出汁入り味噌を溶いたら味噌汁ってのは
指摘の通り当たり前だわな。
ただ、今気になってまとめサイトをみたら、ウェイパーをお湯で溶いて中華スープというメニューが載ってた。
いまいちこのスレの基準がわからなくなった。
651可愛い奥様:2008/06/15(日) 02:56:59 ID:p+HMOUWK0
そんなに厳密に定義を決めなくてもいんじゃないかなあ。
「これはいくらなんでもナシでしょw」って思ったら、649さんの言う通り
スルーでよくない?
652可愛い奥様:2008/06/15(日) 03:06:42 ID:WO+8AfrS0
よいです
653可愛い奥様:2008/06/15(日) 04:37:46 ID:81MTPaqs0
え、だから単にお鍋で作るんじゃなくて、お椀で作るから楽だよ〜って話じゃないの?
654可愛い奥様:2008/06/15(日) 10:08:16 ID:W/NdPvMvO
スルー検定…
っていうか、このスレが、こんな荒れるの珍しいね?
自分なんかは、636と同じ経験ありだから、普通に「おー、そうなんだ」って感じだったけど。
進むの早いスレじゃないし、そんなに厳密なルール押し付けなくてもいいんでない?
655可愛い奥様:2008/06/15(日) 13:42:34 ID:RPm4j7LJ0
>>651
同意
スルーしようよ
656可愛い奥様:2008/06/15(日) 18:06:42 ID:a8A+SyWW0
なんか、流れ的に書きづらいけど・・・
海老グラタン。既出かもしれないけど。

玉ねぎを薄切りにしてバターで炒め小麦粉を振りいれ更にいためる。
牛乳を投入。生のままの海老を投入。茹でてないマカロニを投入。
5分ぐらい煮込んで好みの味付けをしたらチーズかけてオーブンへ。

絶対にダマにならないし、冷たい牛乳でおK!具は生煮えでもおK!
マカロニが硬くてもおK!
すべてはオーブンが解決してくれます。
657可愛い奥様:2008/06/15(日) 22:12:01 ID:u10Qn/wt0
なにがすぴーど?
658可愛い奥様:2008/06/15(日) 22:27:22 ID:zu2qQgdP0
>>657
・ホワイトソースがだまにならず早い
・マカロニを別にゆでない
あたりが、普通に作るより早いってことでしょ?
ズボラ料理の人のグラタンの作り方だな。

すぴーどめぬーって単純に早いメニューと、
一般的な作り方よりは早いメニューの
二通りの書き込みがあるから、
時々「それのどこがスピード?」ってなるね。
659可愛い奥様:2008/06/15(日) 23:04:15 ID:X7jA3YQK0
>>658
656さんのレシピ、オーブンで焼かなくてもいいと思う。
こだわりというか、焼いたほうが美味しいんだろうけど。
660可愛い奥様:2008/06/15(日) 23:21:49 ID:AE+9VXrS0
なんだか気難しい人が張り付いてますね
661可愛い奥様:2008/06/16(月) 00:37:20 ID:/pJJEbA10
ほんと。
スルーしようで落ち着いたそばから・・・
662可愛い奥様:2008/06/16(月) 00:44:14 ID:kONVPuk10
グラタンは全て、
バターと小麦粉をチンして混ぜる→牛乳ぶち込んでチンしてホイッパーでガンガン混ぜる、
この二工程で作ったソースに、
軽く炒めた具材を入れて混ぜて表面焼く。
チンする都合で耐熱ボウルで作る。

でも、マカロニの隙間にソースが入ってないので時々寂しい。
ハウスのグラタンのほうがその点はいいな。

663可愛い奥様:2008/06/16(月) 01:10:55 ID:JUsweKhx0
>>660>>661
だったら君らがスルーしろと。
いちいちかまうな。
664可愛い奥様:2008/06/16(月) 06:46:09 ID:/aPQiB+W0
簡単ココット

ココット皿に、茹でたアスパラを入れる。
卵を割り入れてチーズを一枚載せて、オーブントースターで5分ちょっと焼く

美味しかったよ。野菜だけ茹でておけば焼くだけなので朝に便利。
ジャガイモでもOK

野菜によっては茹でずにそのまま焼くというのもあり?(その方がスピードだけど)
665可愛い奥様:2008/06/16(月) 13:02:31 ID:6f7QsSSR0
>664
うちはトマト+卵+チーズで作るよ。
何もしたくないんだけど、子供の朝ご飯〜という時にこれ作る。
666可愛い奥様:2008/06/16(月) 16:23:57 ID:KhtZc8jc0
>>664
細いアスパラ選ぶと、茹でないでも大丈夫です。
それ用には、細いの選んでるよー
667可愛い奥様:2008/06/16(月) 19:31:28 ID:/aPQiB+W0
>665
トマト、美味しそうなんだけど、水分がすごく出ませんか?

>666
アスパラ細いの選んでやってみる。
グリーンじゃなくて細いホワイトアスパラでもいいかな。
グリーンはグリルで焼いたりするけど、ホワイトは苦味が残りそうなので
茹でてから調理してるんだよね<マンドクセ
668可愛い奥様:2008/06/16(月) 21:59:34 ID:VQvCWk+70
>>667
665じゃないけど出るけど気になるほどではない。
トマトのココットのレシピみても特に下処理とかせず使われてるよ
669可愛い奥様:2008/06/16(月) 22:02:29 ID:0tH3SIBg0
レンチンすればオケ>アスパラ
ジャガイモもね。

タコスの素(タコミックス)が残ってたんで、
水で溶いてヒヨコ豆にまぶしたのをチンして
卵とチーズのせて焼いてみたけど、これもうまかったよ
タコミックスは肉野菜炒めに変化つけるときにも便利。
お弁当のおかずにいいよ。
670可愛い奥様:2008/06/16(月) 22:13:27 ID:mBgBxwY90
>>667
茶碗蒸しや出汁巻きの水分の割合よりは少ないんでは。
671可愛い奥様:2008/06/17(火) 05:22:26 ID:vixul2KQ0
>669
タコミックスの味って癖があるけど美味ししいよね。
野菜炒めに今度使ってみるね。ありがとう。
ひよこ豆って常備してないけど、水煮大豆じゃだめかしら(安あがりだしw)
672可愛い奥様:2008/06/17(火) 09:51:38 ID:f7rf7vqm0
>>628さんのお昼に自分ひとりだけのとき
楽でいいね。
673可愛い奥様:2008/06/17(火) 12:49:28 ID:Dg2lw54N0
今魚やに生モズクがよく出てるからこれで
お湯に白だし、醤油、みりんでうどんつゆより薄めに味付け
これにモズクを入れ、ねぎを散らす。
モズクってなんであんなに味が出るんだろうね? やっぱ海草だからかな。
674可愛い奥様:2008/06/17(火) 12:59:21 ID:xmgqRwHl0
>>673
もずくの吸い物好きだ。
もしかして「つゆのもと」を薄めに使えば簡単じゃないのかな。
675可愛い奥様:2008/06/17(火) 21:02:54 ID:aqYBtBuS0
こんにゃくの国、群馬の人から教わったレシピ。
こんにゃくを茹でて灰汁抜き後、ちぎってフライパンで水気を飛ばすのに
空炒り。ちょっと胡麻油を垂らして炒めたら、多めにポン酢(出汁入りで
も無しでも)を入れて水気が無くなるまで炒め煮。仕上げに長ネギか青ネ
ギをたっぷりまぶして、再び胡麻油を軽く回しかけて香り付け。

美味しすぎてお腹壊すまで食べてしまった。ちなみに酸味はほのかに残る
位でマイルドです。
676可愛い奥様:2008/06/17(火) 21:09:48 ID:z4C/uVZM0
>お腹壊すまで
余計な一言で上手そうなレシピが腹痛の原因にしか見えなくなった。
677可愛い奥様:2008/06/17(火) 22:10:08 ID:SzkYST8d0
>>675
美味しそう!作ってみよう。
678可愛い奥様:2008/06/17(火) 23:19:04 ID:e6sjMpew0
うん。美味しそう。
辛党の我が家は鷹の爪入りも試してみたい。
679可愛い奥様:2008/06/18(水) 14:00:54 ID:KQ3G5SL20
>>675
作ってみたら美味しかった!教えてくれてありがd。
680可愛い奥様:2008/06/18(水) 16:10:45 ID:B81fFpjs0
今日こんにゃく買ってかえるぞう!
681可愛い奥様:2008/06/18(水) 17:05:34 ID:4lfd5G4d0
>>675
そこにレンコンの薄切りを入れると
歯ごたえがすごくよくて美味しいです
682可愛い奥様:2008/06/18(水) 23:08:54 ID:Ryi2q6VN0
>675
買い置きしてたこんにゃく&たくさんある葱があったので作りました!
美味しかったです〜。こんどレンコン入りも試してみます。
683可愛い奥様:2008/06/19(木) 21:01:59 ID:GXwBhydJO
蒟蒻美味しかった!

お礼というわけではありませんが、包丁も鍋も使わない丼を。
めんつゆに味醂少々で甘めのタレを作る
それに天かすを入れてレンジでチン
白胡麻をふったご飯にかけて市販の温泉玉子をポトリ
仕上げに海苔と手で千切ったミツバを散らすで完成です。
684可愛い奥様:2008/06/19(木) 21:50:29 ID:YOrOqlTe0
>>683
それ絶対好みだ。
読んだだけで美味さが伝わった。ありがとう。
685可愛い奥様:2008/06/19(木) 23:27:57 ID:pVtxSHLc0
緊急保守させてね
686可愛い奥様:2008/06/20(金) 00:45:52 ID:fWljsetv0
保守
687可愛い奥様:2008/06/20(金) 11:07:20 ID:B85aTgDg0
蒟蒻さんやってみました!
ポン酢は結構多めがいいね
炒めるときにトウガラシを少し入れて
仕上げに七味とごま(たーーぷり)かけて食べたらおいしかったです
一人で1枚食べてしまいましたw
688可愛い奥様:2008/06/20(金) 16:14:51 ID:FVgP+6RL0
>>675
蒟蒻、美味しかったです。怠けてアクぬき要らずの一口サイズの蒟蒻で
試してみたんだけど・・・ポン酢もきれてて、ゆずドレッシングで代用したんだけど。
かつおぶしかけていただきました。今度は唐辛子も試してみます。
689可愛い奥様:2008/06/20(金) 23:26:28 ID:GwIRR7yY0
きゅうりの一品。

きゅうりを皮を剥いて、縦に二つに切ってから、5mm前後くらいの
斜め薄切りにする。
青シソを千切りにする。
上のきゅうりと青シソを、塩+ごま油+旨味調味料で合え、
あれば、食べる直前に白ゴマ追加。

合えたところで冷やすとなおよし。
出来立てでも、塩がとがった感じだが、食べている最中に
味の変化が楽しめる。
690可愛い奥様:2008/06/21(土) 04:14:14 ID:lw4XbhZ60
旨み調味料って味の素のこと?
691可愛い奥様:2008/06/21(土) 08:16:43 ID:cG06B7Va0
温泉卵丼、昨日やったらうちの子が絶賛してたよ!
683さん、ありがとう!
692可愛い奥様:2008/06/21(土) 18:54:10 ID:yb2YMpPe0
キュウリと言えば

輪切りにかなりきつめに塩を振って揉み揉みしてしばらく放置
水が出たら軽く水洗いし、力の限り絞る(多少つぶれても大丈夫)
大量のみじん切りのニンニクとごま油で炒めて、最後に炒りゴマをまぶす。

白瓜、ゴーヤでやってもおいしい。
693可愛い奥様:2008/06/22(日) 00:34:31 ID:EiNPCzLb0
>>675

作ってみたら、旦那に大好評♪
いつものコンニャクの炒め物の悪口を言ってまで(!)
褒めまくってた(ちょっと嫉妬w)。
ありがとう。
我が家の定番入りですー。
694可愛い奥様:2008/06/22(日) 21:35:33 ID:ogoGGrYY0
>675
板こんにゃくがなかったから糸こんにゃくで作りました。
美味しかったけど、やっぱり板こんにゃくをちぎった方がいいよね。
竹輪も2本、輪切りにして入れてみました。
695可愛い奥様:2008/06/23(月) 13:17:22 ID:CIfLRRFFO
こんにゃく、ようやく買ってきた!
今夜早速作るぞ!

料理ともいえないくらいだけど、我が家で人気の一品。
ナスを縦に5〜6ミリに薄切りにして、耐熱容器に並べる。
味付きのサバ缶(さんまでもイワシでも)の身を荒くほぐして、ナスの上にかける。
そのままか、またはお好みでマヨネーズを細く格子状にしぼって、
200℃のオーブンで20分程度焼く。
焼く時間はかかるけど準備はほとんどないし、ナスに魚のタレが染み込んでウマー。
おつまみでも御飯のおかずでもいける。
ジャンクなのは否定できないが。
696可愛い奥様:2008/06/23(月) 13:38:33 ID:lnt7Ctba0
>>695
うまそー。茄子も鰯も大好き。
鰯や鯖の缶詰ってノスタルジーを感じるわー。
旦那も子供もいないときに残りご飯と食べるのがなぜか
おいしいのよ。
697可愛い奥様:2008/06/23(月) 14:30:21 ID:S+qRt29D0
>>695
おいしそう!
甘辛い味付けの缶詰でいいのしょうか??
汁も全部かける?
698695:2008/06/23(月) 17:00:33 ID:CIfLRRFFO
>>697
普通の甘辛味のでやってます。
汁ごとドバーといっちゃってください。
699可愛い奥様:2008/06/23(月) 18:52:57 ID:TTB5SIoQ0
缶詰料理、なかなかいいよね。
うちも余り野菜なんでも炒めてそこに缶詰汁ごとドバー
はよくやる。美味い。
700可愛い奥様:2008/06/23(月) 21:15:12 ID:ge82Qktw0
>696
美味しそう。やってみる。

我が家の夏の手抜きめぬー 豆腐丼

ご飯(我が家は雑穀米)にレンチンして水切った豆腐+じゃこ+大葉の千切り+もみのりをのせたる。
上から、やや甘い出汁醤油をかけて、ゴマ油で風味づけ。
真ん中に、温泉卵をのせてて食べる。
納豆好きなら、卵のかわりに納豆をトッピング。
701可愛い奥様:2008/06/23(月) 22:32:22 ID:upOXavMs0
>>698
ナス2本、いわしのウメシソ缶1個、マヨネーズ、トースター10分と余熱。
でやってみました。おいしいけど、薄味で火の通りがいまいちでした。

今回の失敗を次につなげたいと思います。ありがとう!
702可愛い奥様:2008/06/24(火) 09:40:43 ID:mD4P0LZ+0
いわしの梅しそ缶って初めて聞いた!
そのままでもおいしそうw
703可愛い奥様:2008/06/24(火) 09:53:58 ID:BEjj9+kv0
私も初めて聞いた
美味しそう!
704可愛い奥様:2008/06/24(火) 09:55:58 ID:RNTjPFKA0
水煮が一番好き
705可愛い奥様:2008/06/24(火) 09:59:31 ID:BEjj9+kv0
水煮缶も初めて聞いた
鯖や鮭の水煮缶は良く見るけど
鰯もあるんだねー
アレンジきいてスピードメニューに使いやすそう
706可愛い奥様:2008/06/24(火) 10:48:28 ID:mD4P0LZ+0
水煮(何でも可。私はサバが好き)はそのまま器に盛って
マヨ、七味をかけ、さらし玉ねぎを乗せて、醤油(orポン酢)をたら〜り

これだけでちょーーうまー
私の大好きなつまみです
ってメニューというほどじゃないね スミマセン
707可愛い奥様:2008/06/24(火) 16:32:34 ID:bYc93GJO0
魚缶は何でも
大根おろしたっぷりかけて
さっぱりウマー
708可愛い奥様:2008/06/24(火) 17:07:53 ID:qXQt754H0
魚缶はレモンもあう。
レモン半分に切って、半分は絞る。
残りは皮向いて細かいイチョウ切り
レモン汁とともにほぐした魚とあえてみて♪イワシであればもう最高
709可愛い奥様:2008/06/24(火) 17:10:16 ID:TIMaG7IB0
魚缶はガリだなあ私は。
そろそろ終わりだけど新生姜スライサーでがーっとうす切りしたのを
適当な甘酢作ってジップロックでつけてるんで、それが魚缶の友。
710可愛い奥様:2008/06/24(火) 17:19:56 ID:tQ7B9ZoX0
魚缶といえば。
オイルサーディンの油を軽く切り、缶に入ったままのサーディンに
チューブのおろしにんにくを薄くのばす。
その上にネギのみじん切りとパン粉をのせてトースターに。
パン粉が色づいてきたら取り出して、マヨネーズしょうゆで食べる。
ちょっと小洒落たお酒のおつまみにもなって、おいしいよ。
711可愛い奥様:2008/06/24(火) 17:21:37 ID:qXQt754H0
ガリ、美味しそう。
魚缶は貧乏臭いから嫌いだと言うアホンダラ旦那が今夜は接待でいないから、
今夜すぐに試してみる。
712可愛い奥様:2008/06/24(火) 19:15:56 ID:/E20R2/L0
>>710
それもおいしそうだけど、バーのおつまみに
オイルサーディンの缶ごとオーブンで焼いてるのがある。
究極のスピードメヌーかも。
蓋を開けてそのままオーブンに入れてグツグツし出したら
取り出してブラックペッパーとかレモンかけて食べる。
おいしいんだな、これが。でも結構高いよね。
713可愛い奥様:2008/06/24(火) 19:16:48 ID:/E20R2/L0
連投ごめん。
缶に入ったままなのね>>710さん。同じようなものか。
714可愛い奥様:2008/06/24(火) 19:54:43 ID:+Lz1DQbU0
お約束の森瑤子レシピですなw
715可愛い奥様:2008/06/24(火) 20:07:53 ID:TJY0XpSp0
>>712
それ、アウトドア(というか庭バーベキュー)でもやるよ
美味しいよね!
バケット薄く切って載せたり付けたりして食べる
コジャレてて客にも好評
716可愛い奥様:2008/06/24(火) 21:24:08 ID:ay5FFXhs0
ゆでたブロッコリーとマカロニをマヨであえて
塩コショウか一味を軽く。

717可愛い奥様:2008/06/25(水) 00:55:21 ID:N2Uq2Mq30
魚缶はトマトにもあうよね。
ざく切りトマトと薄切りのさらし玉葱でサラダ。、
細切れトマトと水煮缶(鯖推奨)にしょうが汁と醤油とゴマかけて
そうめんのつけだれにしたり、
塩、オリーブ油、レモンで冷製パスタにしたり。
そのまんま銀シャリにぶっかけてもうまい。

臭みが気になるなら汁切った方がいいけど、
あれもいいダシが出てるから一人のときは使っちゃう。

718可愛い奥様:2008/06/25(水) 15:42:54 ID:3MFHbrM70
ホットケーキミックスに余った無糖ヨーグルトと
芋系の野菜(さつまいも、かぼちゃなど)を
角切りにして入れてドバっと炊飯器の中に入れて炊くと
芋蒸しパン、ケーキ風のできあがりなのです

芋がなかったらりんごとか果物入れてもおいしいよ^^
719可愛い奥様:2008/06/25(水) 15:49:19 ID:YNbjlVpI0
>675さんのコンニャクでたこ焼き作ったら美味しかったです。
葱たっぷりなので他に具なしで大丈夫だった。
ソースでも醤油でも合いますわ。
720可愛い奥様:2008/06/25(水) 16:05:55 ID:J+5z7CqU0
>>719
ポン酢炒めこんにゃくでたこ焼き!今度やってみる!
721可愛い奥様:2008/06/26(木) 09:29:26 ID:MtjNAGQu0
既出かなと思いつつ、ミネストローネもどき

鍋に水、トマトジュース、コンソメを入れて煮立たせ、塩・砂糖で味を整える。
具を細かめに切って作った野菜炒めを器に入れて、スープを注ぐ。
野菜炒めすら面倒な時は、冷凍ミックスベジタブルやグリーンピース。

器にスライスチーズを入れてから、スープを注いでも美味しい。
722可愛い奥様:2008/06/26(木) 11:32:30 ID:HSTVCXUK0
>675こんにゃく今一枚完食しました
美味しかったけど辛味が欲しいので次作るときは鷹の爪入れようと思った
最後にゴマ油じゃなくラー油をたらすのもいいかもね
ありがとうございました
723可愛い奥様:2008/06/27(金) 01:41:18 ID:xLj3XBC90
簡単フルーツジェラート。
100円の桃缶ひとつをあけて、汁ごとミキサーに。
そこに100円前後のフルーツヨーグルトをひとつ入れて、
スイッチオン。
どろどろになったものを、冷凍庫で3時間くらい凍らす。
フルーツヨーグルトじゃなくて、100円アイスでもOK.
カチカチに凍る前が、美味しいです。
724可愛い奥様:2008/06/27(金) 07:15:49 ID:Ufz2ClPv0
675さんのこんにゃく、食の細いダンナが完食してました。
ありがとう。
725可愛い奥様:2008/06/27(金) 09:18:02 ID:FLTM6+0E0
>>675さんのポン酢こんにゃく、
きゅうりが余ってたからきゅうりも一緒に炒めてみた。
ポン酢、まろやかでおいしかった!
ポン酢だけでこんなにおいしくなるんですね。
726可愛い奥様:2008/06/27(金) 11:15:42 ID:+NQILONU0
たたいて砕いたレンコンと銀杏をこんがり炒めて
ポン酢でジャーっと味付けするのも美味しいよ。
727可愛い奥様:2008/06/27(金) 11:42:24 ID:TXOfajLn0
私も昨日こんにゃく作りました。
どなたかのアドバイスを見て鷹の爪輪切りを加えました。
薄く輪切りにした茄子も足して
ちょっとポン酢が足りなかったので牡蠣醤油を足しました。
なんだか>>675さんの紹介してくれたものとは
ちょっと違うものになった気はしますがおいしかったです。
728可愛い奥様:2008/06/27(金) 12:51:36 ID:owLWFLB30
ゴマ油でにんにく炒めてこんにゃく炒めてしめじとか椎茸入れて
オイスターソースで味付けするのも、ベタだがうまい。
729可愛い奥様:2008/06/27(金) 13:57:58 ID:qntDJNLq0
ポン酢と胡麻油と葱の組み合わせがネ申なのかな。
730可愛い奥様:2008/06/27(金) 14:29:04 ID:uHReZbj00
すごく作りたいけど、酢調理NGな鍋しか家に無い・・・
鍋買ってくるところから始めるかw
731可愛い奥様:2008/06/27(金) 14:45:30 ID:oEnoICk90
>>730
どんな鍋でやっても問題ない。長時間放置するわけじゃああるめえし
732可愛い奥様:2008/06/27(金) 15:23:21 ID:pkltmhOlO
ポン酢こんにゃく、こんにゃくは包丁で切るより手でちぎったほうがいいのかな・・・?
とりあえずちぎって作りました。簡単で美味しかったです。

最後に胡麻油をまた少しかけるやつ、ポン酢の香りが薄れてしまい、
自分は炒めてそのまま食べるほうが好きでした。
733可愛い奥様:2008/06/27(金) 16:14:04 ID:HCkIVnEe0
>>732
よく昔から、こんにゃくは金物を嫌うって言いますよね。
734可愛い奥様:2008/06/27(金) 16:27:01 ID:Peicpw4w0
初耳だ
こんにゃく手でちぎるのは不恰好でも断面積ふやして味絡めるためで
形キレイに味絡めるのにはガンガン包丁入れるもんだと思ってる
735可愛い奥様:2008/06/27(金) 17:22:19 ID:owLWFLB30
名前なんていうのかわからないけど、
細かく格子状に切れ目とかいれるよね
736可愛い奥様:2008/06/27(金) 17:46:48 ID:ks9FabTT0
ここ見てこんにゃく+薄切りれんこん、にんにく、ポン酢、
めんつゆ少々入れて作ってみた。
どっかのレストランの前菜のような味で
おいしゅうございました。
プラスにんにくおすすめ!
737可愛い奥様:2008/06/27(金) 19:30:35 ID:nGZjf5Xe0
やばい、味ポンこんにゃく嵌ったw
いろいろアレンジできるのもいいね。
738可愛い奥様:2008/06/27(金) 19:51:04 ID:HCkIVnEe0
>>734
ごめん、正しくは、こんにゃくは金気を嫌うでした。

ステンレスやセラミックの包丁なら全く問題ないそうです。
鉄だとダメなのですが、昔は鉄ばかりだったから、そういわれてたのでしょうね。
739可愛い奥様:2008/06/28(土) 01:05:23 ID:viINUlO9O
>>736
岸朝子乙
740可愛い奥様:2008/06/28(土) 14:16:29 ID:3OI0AIFo0
完熟トマト→すりおろす
玉ねぎ→すりおろす
にんにく→すりおろす
ツナ缶→軽く油を切る
まぜる→冷やしたパスタにかけるウマー
ツナ缶がなければオリーブオイルでも美味しいよ
741可愛い奥様:2008/06/28(土) 14:47:19 ID:76iJKypL0
>>740
それ、フープロかけて作る。フープロはもちろん食洗機へw

料理とも言えないけど、ハンバーグ(ミートローフ)、ミネストローのいずれかが余ったときは
ミートソースを作る。
余り物     ←足す物
 ハンバーグ ←完熟ホールトマト(缶)
 ミネストローネ←炒めた挽肉
で煮詰め、フープロで粗挽きしたあと調味料を入れて味を整える。すぐできて楽。
そしてフープロはもちろんry

昨日はミートローフを作りすぎたので今日の昼はミートソースでした。
742可愛い奥様:2008/06/28(土) 21:20:46 ID:hijHk1dF0
亀ですが、ポン酢こんにゃくやってみました。
ポン酢がなかったんでレモン汁と白だし。
賞味期限ギリギリの釜揚げ桜海老も入れてみた。
香ばしくてウマー。
ねぎの緑と海老のピンクで彩りもいい感じでした。

シラスとか粉かつおを入れてもいいかも
お弁当のおかずにもよさそう。
伝道してくれた皆様、dです
    ̄ ̄ ̄ ̄ ̄∨ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 
                      _,,,r-─-、-‐─‐-、,,_
                ,,r-─''"^~川川ミミ三二彡ヽ、≡\,,__
             ,,r‐'^川冫三─ヽ、ミミシ/卅─ミ=ヽヘ彡\`ヽ、  
            /川彡ソ彡厂ュ7卅川Y川川((ミヽ、_彡\彡i,刈ヘ    
   _,,,,,___  /ミノ((ヾミ三三三彡川リ}川川ミミ三三三彡\ミi,刈ミ}\  
  〈^=くo>=ミ`''メ三彡人ミ三三三三三メ刈ル/ミヾ三三三三彡\i,{三ニヽ   
  └ト、ミミ''''"::::::ノへ二二二エ二─≡三ニヘ/ミミヘ三三三}三三彡ヘメ三三゙ヘ     
    〉ソフ‐-=彡ノル\;;;;;:::::,, ̄`''─-、,,_二i!>ヽ、彡/ミ三三三三彡手ミ三彡ヘ  
   ム彳'"^<ソ=))个、ヾ-ミ;;;ヾ:::二ヽ::;;;;;;`''ゞ、く`ヽ\iミ三三キ三三彡ミiミ三三彡  
   `''‐-┬-、彡ヘ;;i!//\》ゝ:::::;;〃メ'^ニヽミ、,,\、,,,ノ|`ヽ‐┬─三二 ̄二二ii||彡}、
     /ミ=\\ヘミヘ彡川ミ//;;;;/=ー-、,,ヽヘ};;:::::\彡i!¬i|厂=─十三三三|厂ト,\_
    /丼井ュ゙i;,ミ\ヽ、ヽニ─-''/井#キ♯ミフノミ\\`、::;;;》川彳=ハ=─┐||i!;;;|ハ;;;;>
   /#井##ミ入ヘ‐\ヽヽ─ノ/;;;〈干ミ{;;;;くi,,Yノノ::::\\二ノ川i!:::;;;;i^!;;/:;;;;ノ/i!;;;/;;ソ
  /乂メ干キヲ´ `''<二ェュ-‐;;}彡牙タキュ\|!/ノ;;;;;ノ;;;ヽ/彡人ミ二ニi!;;;;;;;;;ノ/;;/冫
  ├ミiミiミ三/        ̄`┤キ井井♯彡レノ彡/;;;:://三三二ニ─、三彡レ/゙i!
  /〈ニiミ干ハ          {てハXソソi!刈、_;;;;::,,,/' ̄`''─フ>/刀ヘ_/三三゙i!
  `ヽーノ、ノ-'´          {レトキ干刈>く}   ̄`'''‐───‐'''´─‐''''"^{ニ、ソミ〉i_〉
                  }ソ乂井井キi}                 `ヽ‐ニノ‐"
                  >ミ乂干井キi}
                  ノー人ノニトソ
                  `メ、ス二ソ^
744可愛い奥様:2008/06/28(土) 21:34:26 ID:3OI0AIFo0
間違えたw1回貼ってみたかったの
ごめんなさい
745可愛い奥様:2008/06/28(土) 22:24:09 ID:7LdmlFxA0
亀wwww
746可愛い奥様:2008/06/28(土) 22:27:59 ID:TX/ElvQJ0
貼る気まんまんじゃないすか、奥さんwww
747可愛い奥様:2008/06/28(土) 22:39:40 ID:gEd2zv3C0
亀でけえwww
748可愛い奥様:2008/06/29(日) 00:18:01 ID:dTCnzc+u0
やばいAAかと思って一所懸命目を瞑っちゃったじゃないかw
749可愛い奥様:2008/06/29(日) 12:34:16 ID:aB8tOT7R0
ポン酢蒟蒻を作った方。
いま糸蒟蒻が2袋あまってるのですがそれでもおいしくできるかな?
つくられた経験上
こうしたほうがいいかもって言う糸こんにゃくの場合のアドバイスほしいです
750可愛い奥様:2008/06/29(日) 13:27:04 ID:5Z2idAAt0
751可愛い奥様:2008/06/29(日) 13:29:55 ID:aB8tOT7R0
あ!見逃していました
ありがとうございました!
752可愛い奥様:2008/06/29(日) 17:15:53 ID:XZEIpDmA0
こんにゃくって大して味に差がないとおもってたら
ポンコンやったところ近所のローカルスーパーPB物98円は
不味いと判明。なんか臭みが残ったままだった。
しっかりした味付けだけど、こんにゃくの良し悪し大事かも。
753可愛い奥様:2008/06/29(日) 18:16:18 ID:P1XB7SRJ0
見ただけで不味そうなこんにゃく、あるよね。
見た目がツルーっとした感じで、色に黄味がない。
754可愛い奥様:2008/06/29(日) 22:36:59 ID:tXMz2SqtO
なるほど。
実はあまり美味しく作れず、残念に思っていました。
確かに安物のコンニャクで作ったんだ。
次はもう少し良いので作ろう。
755可愛い奥様:2008/06/29(日) 23:02:52 ID:TeyrM1350
ポン酢蒟蒻、ペペロンチーノ風もうまかったよ

乾煎りした後、オリーブオイルとニンニクと鷹の爪投入。
レモン汁たっぷり注いで醤油をたらり。
味がぼけそうなので、乾煎りするときにちょっと塩ふったら
いい感じに仕上がりました

和風と洋風をローテーションで食べれば飽きずにダイエットできないかなあ…
756可愛い奥様:2008/06/29(日) 23:03:28 ID:TeyrM1350
あ、忘れてた。
アンチョビも入れました>蒟蒻ぺぺ
757可愛い奥様:2008/06/29(日) 23:17:20 ID:X6Za9XeM0
ポン酢蒟蒻、みなさんどのくらいの量のポン酢を入れてるんだろう。
多目がいいと読んだのでどぼどぼ入れたら、水分がなくなるまでかなりかかった…。
758可愛い奥様:2008/06/30(月) 04:02:12 ID:Ijvi1POx0
>>757
少ないと味が付かないから、味みながら注足ししながら作ってる。
759可愛い奥様:2008/06/30(月) 05:48:37 ID:v8qPq5/V0
ペペロンチーノだったら白滝でやるとウマーだ。
白滝パスタは以前も話題になったっけ。
760可愛い奥様:2008/06/30(月) 10:52:00 ID:vd1pOe6o0
ここでポン酢蒟蒻を知って、炒めものをポン酢で味付けるのが好きになった

昨日やったポン酢レシピ
砂肝を食べやすくそぎ切りにしてしっかり塩コショウしておく
ズッキーニを3ミリくらいに切ってレンジでちょっとチン
砂肝とズッキーニを多めのオリーブオイルでさっと炒めて
最後にポン酢をじゃーー!
汁けを飛ばすように炒め合わせればできあがり

すごくおいしかったです
761可愛い奥様:2008/06/30(月) 13:57:18 ID:ES64bzhL0
ウインナーと野菜(キャベツ玉ねぎピーマン)炒めてぽん酢で味付けする
うちの定番
762可愛い奥様:2008/06/30(月) 15:53:47 ID:f1M0h9ar0
茄子とピーマンと玉ねぎのポン酢炒めも美味しかった。
最後にゴマダレとラー油を少しかけて食べました。
763可愛い奥様:2008/06/30(月) 17:29:13 ID:6XA2QYgQ0
昆布ぽんずでコンニャク炒めやった。
でもミツカンぽんずのほうが美味いのかな。
婆あがひとりでバクバク食べちゃったので、あまり味を覚えてないっす。
うんと高いポン酢だと、もったいないような気がするんで、
皆様はどこのポン酢をお使いですかと、聞きたくなりました。
764可愛い奥様:2008/06/30(月) 18:21:37 ID:0sO30mgU0
うちのポン酢語りはすぴーどめぬーとはちとスレチだと思うから
お勧めスレあたりで聞いてきたらどうか
765可愛い奥様:2008/06/30(月) 19:02:38 ID:F41CEBPr0
ポン酢コンニャク、さっきやって食べたんだけど、炒めすぎてうっかり
焦がしちゃったorz
焦げ臭くてイマイチになってしまったが、息子はパクパク食べていた。
次回は失敗しないぞ〜〜
766可愛い奥様:2008/06/30(月) 20:10:08 ID:BGhZubGrO
流れ
767可愛い奥様:2008/06/30(月) 20:18:39 ID:BGhZubGrO
間違えて送信しちゃったorz

流れ豚切りだけど、新聞に載ってたトマトの煮物を作ってみた。
湯むきしたトマトをだし、みりん、醤油、塩で紙の落とし蓋(ここがポイント)して15分弱火で煮るだけ。最後に貝割れ投入。
冷蔵庫で冷やして食べたらサッパリしてておいしゅうございました。
768可愛い奥様:2008/06/30(月) 20:32:14 ID:tFSBQuta0
あのさ、ここで書かれてる「ポン酢」って
いわゆる醤油の入った「味ポン」のこと?

ミツカンの「ポン酢」だと白っぽくてすっぱい調味料なんだけど
これでこんにゃくを味付けするわけではないよね?
769可愛い奥様:2008/06/30(月) 22:03:48 ID:2ANtlg4J0
>>768
普通考えてそうでしょう…
770可愛い奥様:2008/06/30(月) 22:54:28 ID:JEjNJI3H0
「いわゆる醤油の入った味ぽん」て毎回書いてたら大変だもんねw
771可愛い奥様:2008/06/30(月) 22:58:40 ID:HHHxgvSl0
ポン酢しょうゆでいいじゃんw
772可愛い奥様:2008/06/30(月) 23:16:32 ID:Y8hOBYKy0
「味ポン」はミツカンの登録商標で
「ポン酢」ってのは三杯酢みたいに一般の名詞だと思ってたのだが違うのかな。
773可愛い奥様:2008/06/30(月) 23:19:12 ID:f1M0h9ar0
私は麺つゆにお酢を入れて作ってるよ。
774可愛い奥様:2008/06/30(月) 23:33:23 ID:BS6bAVEF0
作ったけどそういえばポンの味はあまりしなかったな
ほのかに酢臭い感じだったから酢で代用してもいいかもね
775可愛い奥様:2008/06/30(月) 23:49:33 ID:Bz18tJK+0
ポン酢がない時は醤油にレモンで代用してた
776可愛い奥様:2008/06/30(月) 23:52:51 ID:JEjNJI3H0
醤油+酢+みりんの比率 3:3:1で作れる、とテレビで聞いて以来滅多に買わないポン酢醤油。
柚皮少量を入れたらさらに美味しい。
777可愛い奥様:2008/06/30(月) 23:54:17 ID:LecL1jOD0
>>775
私も。
ポン酢醤油に比べると、味がとんがってるが(特に煮炊きして火を通さないときね)
鍋物のツユにするときには、ポン酢醤油より使用量少な目で、
塩分を摂る量が少なく済むように思う。
778可愛い奥様:2008/07/01(火) 00:00:09 ID:QEjKNX+Q0
鍋物のときは、ゆずやらカボスやらを絞って醤油と合わせるが、
こんにゃくは、味ぽんで作ったよ。一番安かったからw
酸味が飛んで、なにかコクが出て、おいしかった。
茄子炒めにも合いそうな味だから、今度は茄子でやってみる。
779可愛い奥様:2008/07/01(火) 08:38:54 ID:hAZxX8FG0
酢の酸味は好きなんだけど味ポンの酸味が苦手で作るのためらっていたんだが、やってみようかな。
てか、皆のアレンジがどれもおいしそうで迷う〜。
780可愛い奥様:2008/07/01(火) 10:57:10 ID:U52L9PS90
ポン酢糖分が入っているから
いわゆるセオリーどおりの酒砂糖醤油に近くなる、ってのがポイントだと思う。
糖分で味がからむ
781可愛い奥様:2008/07/01(火) 11:25:15 ID:IfACB4Mj0
ポン酢といえば「作ったら試したらよかったスレ」で教わった
鶏の照り焼きも簡単でおいしいよ。

モモでもムネでも適当に切って、ポリ袋に入れてポン酢を肉にいきわたる位
マヨネーズを適当にニュ〜ッと絞ってモミモミして10分程放置してから
フライパンかグリルで焼くだけです。これに柚子胡椒を足して焼いてもうまい。
最近こちらに来たんでさんざんガイシュツだったらすみません。。
782可愛い奥様:2008/07/01(火) 11:30:59 ID:nl2QUbfR0
>ポン酢を肉にいきわたる位マヨネーズを適当にニュ〜ッと絞って

なんかワロタw
783可愛い奥様:2008/07/01(火) 11:38:50 ID:vwJ3K1X30
目分量でも上手くいくってのがいいね。
784可愛い奥様:2008/07/01(火) 11:59:16 ID:4xiXRhMq0
マヨポン炒めってククパドでも人気メニューだよね。
何を炒めてもおいしい。
785可愛い奥様:2008/07/01(火) 12:55:00 ID:NucMUnay0
>>781
マヨポン、ドレッシングがわりにサラダにかけたりしてたけど、
炒めるってのはしたことなかった。鶏も柚子胡椒も大好きなので試してみます。
作る前から、自分の好きそうな味だなって思う。楽しみ。
786可愛い奥様:2008/07/01(火) 13:57:48 ID:HlrrBACJ0
マヨポンは青菜系のおひたしにもよくあうよね。
787可愛い奥様:2008/07/02(水) 00:24:48 ID:kaQLziQs0
コンニャクをポン酢ではなく、家にある「もろみ」で作ってみた。
砂糖を足して、作ったらすごくおいしい!
旦那にも好評でした。
もろみが片付いたので、今度はポン酢でつくってみます。
788可愛い奥様:2008/07/02(水) 02:03:02 ID:81K+Vdfc0
味付けなしで、炒り卵をつくって、火からおろして
マヨネーズを卵の半分くらいの量混ぜる。
それで、ほうれん草、小松菜とか、インゲン、ミツバとかの
緑野菜をあえる。美味いよ。
789可愛い奥様:2008/07/02(水) 02:23:51 ID:URErKRJfO
うま
790可愛い奥様:2008/07/02(水) 07:06:53 ID:CnIpSe6o0
>788
美味しそう。でも、カロリーが気になります。
791可愛い奥様:2008/07/02(水) 10:20:06 ID:BrDAa/Xu0
簡単で美味しいと思ったサラダを2品紹介。

1.トマト、アボカドを角切り→しょうが摩り下ろし少々、わさび少々
 オリーブ油、しょうゆ、混ぜ混ぜ→和える

2.大根、長芋千切り→すりごま、ごま油、味ポン、柚子胡椒混ぜ混ぜ
 →和える
彩り欲しかったらきゅうり千切り入れても。

もう一品って時に簡単でいいです。
千切りは専用スライサーあったら便利。
792可愛い奥様:2008/07/02(水) 18:01:15 ID:MWPqaJO10
>>767
それって日経のめぬー?
私もホールトマト缶のトマトで作ったよ。
(トマトスープ分は別利用した)
日経のベターホームは本当に便利だよね。
793可愛い奥様:2008/07/02(水) 23:24:51 ID:24lKIYKx0
モヤシとか、キャベツ・白菜・レタス千切りとか、カイワレとか水菜とか、
アスパラとかたまねぎスライスとかキュウリ千切りとか
とにかく冷蔵庫で余りかけた野菜を、

とりあえず湯がいたほうがイイものは湯がいて、ハムかなんかあれば合わせて、
「おろしのたれ」で和える。おいしいよ。

冷やした中華麺にぶっかければ、和風冷やし中華っぽい。
794可愛い奥様:2008/07/02(水) 23:29:58 ID:kaQLziQs0
葱袋。
すしあげに刻んだ葱を入れて、つまようじで口をとめる。
刻んだ生姜を入れると、尚良い。
この葱袋を焼いて、しょうゆをつけて食べても良いし、
うどんスープでたいて、とろろこぶや鰹節を入れる。
おでんに入れるとおいしい。
795可愛い奥様:2008/07/02(水) 23:57:27 ID:4L6AGl7P0
>>794
おいしそう。
白ネギのブツ切りですか?
796可愛い奥様:2008/07/03(木) 00:02:58 ID:GyNzgwQY0
>>795
関西在住なので、うちでは九条葱が買えた時に作っています。
火を通すから、白ネギが合うと思います。
797可愛い奥様:2008/07/03(木) 00:37:49 ID:yfwNe5+T0
>>796
ありがとう。おいしそうですね、お酒にも合いそう〜
798可愛い奥様:2008/07/03(木) 00:52:05 ID:T6tpB9fL0
>>796
おでん屋のネタであるよね!大好き
緑のネギがわっさーと入ってるところがいいんだよなあ
799可愛い奥様:2008/07/03(木) 07:07:04 ID:s6LKAH8b0
某フレンチ店シェフおすすめメヌーにあった
「厚切りポテトチップ」が簡単で美味しかったです

メークイン2個をよく洗って、皮つきのまま7mmの輪切りにする。
(水には晒さない)
フライパンに輪切り芋を並べて、弱火で焼く。
2回程表裏ひっくり返してカリカリに仕上げる。
黒コショウを引いて、塩(出きれば塩の花)を振りかけて仕上げ。

 前に紹介されてた「ジャガイモのガレット」と同じような味だけど、切る回数が少ないし楽ちん。
800可愛い奥様:2008/07/03(木) 08:16:23 ID:eT1SvX/j0
>>799
イモを大量にいただいたが消費できずにこまってたので今日はそのメニューいただき。
粗引き塩コショウでやってみよう
801可愛い奥様:2008/07/03(木) 19:14:09 ID:21GgP1Vt0
ポン酢しょうゆとプレーンヨーグルトを
混ぜてドレッシングにする。
ダイエット本に載ってたけどなかなかうまい。
802可愛い奥様:2008/07/03(木) 22:50:28 ID:XQu6/cKfO
>>801
それナイス!いつもドレッシングとして豆腐とポン酢とマヨでやってたが、豆腐の微妙な余り方と無い時にわざわざ豆腐だけ買うのもと思っていました。
ヨーグルト我が家は常備だから明日からやってみる!
803可愛い奥様:2008/07/03(木) 23:36:20 ID:SXD3LeS20
レンジでふかし、つぶしたかぼちゃ・ヨーグルト+マヨネーズ・塩胡椒・レモン汁
チーズ(賽の目)・アーモンドスライス(あれば)でサラダにすると美味しい。

>>801
早速やってみました。茹でたブロッコリーにつけたらさっぱりしていて美味しかったです。
804可愛い奥様:2008/07/04(金) 06:27:30 ID:MzNzvURE0
>799
塩の花、ぐぐってみたけど、普通の塩と全然違うの?
805可愛い奥様:2008/07/04(金) 08:19:26 ID:m5wRLzj20
ヨーグルト料理いいよね。
水切りしたヨーグルトと焼きナスの皮向いてミンチしたのを混ぜて
塩コショウ、レモン汁、ニンニク等で味付けしたペーストも美味しいよ。
トルコ料理だけど。
806可愛い奥様:2008/07/04(金) 09:00:40 ID:gaicIr+60
おから適量、じゃがいも大1〜2個(ふーどカッターでみじん切り)
塩コショウ(荒引きおすすめ
これ混ぜて丸めて焼くだけ
ソースは塩コショウ効いててていらないけど好きなように
807可愛い奥様:2008/07/05(土) 19:50:08 ID:6ewPXVrn0
>>806
おからって料理したことないけど、体と懐によさそうだからこれ試してみようかな。
下ごしらえは何にもしなくていいの?

ついでに、簡単チリミート

ひき肉に市販のタコミックス(チリコンカン用の調味料)と水を加えてまぜまぜ
レンチン2分くらい、火の通りを見てまぜまぜし、再度レンチン
火が通ればできあがり


タコスの具はもちろん、サラダのトッピングやお弁当のそぼろにしても。
タコライス、タコスパ、タコ冷奴、タコそうめんetc…といろいろ展開できます。
火を使わなくていいから、この季節にお勧め。
808可愛い奥様:2008/07/06(日) 00:23:11 ID:WCGAMcns0
>>807
おからは乾煎りしてから料理した方がいいよ。
809可愛い奥様:2008/07/06(日) 02:21:44 ID:fyOFP8dU0
>>807
私は生おからそのまま使います。
火を入れるので大丈夫かと。
ぱさぱさしないでいいしね
810可愛い奥様:2008/07/06(日) 03:41:15 ID:OnPbfPGU0
乾煎りすると、独特の匂いをやわらげて、誰でも食べやすくなるという効果があるそうです。
もともと平気な人は不要かもですね。
811可愛い奥様:2008/07/06(日) 06:55:05 ID:WCGAMcns0
料理にする場合は、味もしみこみやすくなるしね。
812可愛い奥様:2008/07/06(日) 16:25:46 ID:VUD3DAUh0
>>806
おからに水をたしてちょっとだけ馴染ませてからやったよ
おいしかった!
813可愛い奥様:2008/07/06(日) 19:15:35 ID:EauTyhH8O
あげの中に詰めるねぎ、つけてみそかけてみそで合え、鰹パックを一袋まぜまぜしてから詰めて焼くとウマーです
814可愛い奥様:2008/07/06(日) 20:46:57 ID:1DiZAqcf0
え?
815可愛い奥様:2008/07/06(日) 23:48:07 ID:3HdQJfWA0
味噌と鰹節で下味を付けてから詰めるんですね。
816可愛い奥様:2008/07/06(日) 23:52:13 ID:3QEEuZ1r0
「つけてみそかけてみそ」って味噌の商品名ですよね。
817可愛い奥様:2008/07/06(日) 23:54:43 ID:8V62X7pv0
名古屋味なんだw
818可愛い奥様:2008/07/07(月) 00:03:54 ID:xWwQP7mN0
ローカルな商品名はわからんね
819可愛い奥様:2008/07/07(月) 00:25:55 ID:XYKxMcHV0
忙しい時は焼くだけとかチンするだけとかのメヌーにする

【焼くだけ】
・ししとう
・砂肝

【出すだけ】
・冷奴

【チンするだけ】
・うなぎ(料理酒をふりかけて)

【切るだけ】
・大根サラダ
820可愛い奥様:2008/07/07(月) 01:03:53 ID:zYw/+ChgO
813です。つけてみそかけてみそは名古屋あたりでよく使われている商品です。なければ田楽みそのように甘めのお味噌、それもなければ醤油+鰹ぶしもおいしいです。フライパンで押さえ付けながら焼いたのが好きです。
821可愛い奥様:2008/07/07(月) 10:45:42 ID:jy6o7P360
>>820
>>813の翻訳をお願いします。
822可愛い奥様:2008/07/07(月) 12:06:03 ID:zYw/+ChgO
>>794あたりの葱袋の話を受けて。1、あげを袋状に開く 2、葱を薄い輪切りにしてつけてみそかけてみそ、または醤油と鰹節を混ぜる 3、あげに詰める 4、フライパンで焼く 時間があれば、フライ返し等で押さえ付けながらじっくり焼く ウマー
823可愛い奥様:2008/07/07(月) 13:10:21 ID:IYLEWl3PO
>>821
翻訳しなくてもわかるよ。
824可愛い奥様:2008/07/07(月) 13:30:12 ID:jy6o7P360
ネギと「つけてみそかけてみそ」、鰹節を混ぜて揚げに詰めてフライパンで焼く、ですね。
825可愛い奥様:2008/07/07(月) 13:32:15 ID:GgmI6fyz0
>>824
ワロタwそこまでやるか。「日本語でおk」と言えば済むじゃないか

(いや、813と822が極端にわかりづらいというわけじゃなくて、824がそう言いたいみたいだという話)
826可愛い奥様:2008/07/07(月) 14:39:33 ID:TZTxrWPU0
つけてみそかけてみそ、実物は見たことないけど
このスレでよく名前を目にするので覚えた
なんか美味しそうだなといつも思ってる
827可愛い奥様:2008/07/07(月) 16:32:27 ID:FAX3iSWc0
おからは大きいお皿に平らに延ばして、
レンジでチンしてもいいよ<乾炒り
828可愛い奥様:2008/07/07(月) 17:27:42 ID:33muHPRS0
おからはよく乾煎りしないと、青臭いような臭いがあって苦手。
チンでやってみよう、827、ありがとさん。
「卯の花漬け」という酢漬けイワシをおからをまぶした料理があるんだが、
おからを炒るのが、きわめて面倒なんだよ・・。
829可愛い奥様:2008/07/07(月) 19:59:12 ID:OE4TbMxL0
ヨーグルト、マヨネーズ、レモン汁、クレイジーソルト、乾燥バジルを合わせた
ドレッシングを、トマトの輪切りにかけたらおいしかった。
メニューというより呑兵衛のツマミかもしれないw
830可愛い奥様:2008/07/09(水) 10:01:00 ID:mzFNKh2m0
おからさらだうまい キシュツかな?

キュウリを輪切りにして塩する
おからをレンジでチンして軽く空煎りしてあら熱を取る
おからがしっとりするくらい牛乳を入れたあとマヨネーズ(大さじ1〜2)を入れる
絞ったキュウリ、あればツナ缶やハムやコーンを混ぜて塩コショウでできあがり

牛乳やツナ缶の汁は入れ過ぎるとベシャっとなるのでしっとりするくらいがちょうどいいです
ポテサラより気持ちへるしーでおいしいです
831可愛い奥様:2008/07/09(水) 12:13:20 ID:TsJsN08l0
ヨーグルトを少し入れても美味しいよ。
832可愛い奥様:2008/07/09(水) 12:36:20 ID:aTXgO0wR0
ドライおからを愛用してる
ハンバーグのつなぎとか、チキンナゲットとか色々
ひじきや大豆も缶詰も、スピードメニューに欠かせない
下ごしらえの手間がなくなっただけで、ひじきと大豆の炒り煮とかが
5分で作れる簡単メニューになった
最近、買って良かったスレで知った松山揚げもお気に入り常備品に仲間入り
油抜きの手間も無く、何にでも油揚げを添加できて便利
833可愛い奥様:2008/07/09(水) 14:14:08 ID:mzFNKh2m0
>831
今度ヨーグルトも試してみますね!

ハンバーグといえば・・・
うちのハンバーグはつなぎなしです
玉ねぎのみじん切りもいためません
良くこねて種を寝かし、焼く前に粉と卵をまぶしてから焼くと
肉汁が出て行かなくてジューシーになります
834可愛い奥様:2008/07/10(木) 10:49:21 ID:htyNIxyV0
適当につくったら意外と美味しかったメヌ

舞茸と油揚げをバターで炒めて、しんなりしたら醤油をまわしかけて完成
普通に一品料理にもなるし、お酒のつまみにもなる。

舞茸はチップを買うとさらに楽。油揚げは時間あったら油抜き。
835可愛い奥様:2008/07/10(木) 11:34:36 ID:sU3lK83zO
>>830
おからサラダ、作ってみました。
きゅうりと玉ねぎの塩揉み、焼いて細かく切ったウインナー投入。
ヨーグルトも入れました。
ヘルシーでいいですね!おいしかったです。
教えてくれてありがとう。
836可愛い奥様:2008/07/10(木) 14:39:07 ID:30E9lFBJ0
おからサラダ、私は豆腐入れるよ
嫌いじゃない人は顆粒のコンソメやトリガラスープの素入れると
味がまとまりやすい

油揚げの油抜き
キッチンペーパーにはさんで端からくるくる巻いて
ぎゅーっと握れば油抜きできるよ
結構あぶら取れます
837可愛い奥様:2008/07/10(木) 15:55:25 ID:l8trAmu10
ペーパーで油抜き<わたしもやってるよー
で、その後端からくるくる丸めていって細切りにしてタッパーにいれて冷凍。
味噌汁の具に簡単。凍って固まりになってたらシェイクしてほぐす。
838可愛い奥様:2008/07/10(木) 19:08:37 ID:PAY5IBeb0
おからサラダやってみました
きゅうりと桜海老、細切れにしたタコの刺身と紅しょうがをまぜてタコヤキサラダw
初回から色物に走ってしまいましたが、うまかったよ。
具の水気でしっとりしたので、味は薄口醤油とレモン汁だけ。
おからもレンチンだけでいけました。簡単で助かります。

子供には丸めたサラダにマヨと青海苔のっけて出したら喜んで食べてました。
ビールにも合うし、おなかにたまるからダイエットにもいいかもね。
839可愛い奥様:2008/07/11(金) 01:23:58 ID:vLX79NmL0
おからを炒ってお酢をかけたのが好みだった百關謳カ・・
840可愛い奥様:2008/07/11(金) 01:26:11 ID:sXInmOEI0
>>839
でもあれ、おいしくないよねw
841可愛い奥様:2008/07/11(金) 03:19:22 ID:3DKjq6YU0
脱脂大豆じゃなくて、まっとうな大豆のおからだと、
美味しいんじゃないの?
百關謳カはお子様の病気にため、高利貸しに借金があって、
貧乏をなさってたから、おから生活だったのかも・・。
842可愛い奥様:2008/07/11(金) 04:15:19 ID:sXInmOEI0
>>841
おからを洗って洗って洗いまくらないと駄目、酢かレモン以外一切味付けなしだから、
そう簡単には再現できないのかもね。
麻布に昔おから料理の店があって百閧ィからが売りだったけどすぐにつぶれてしまった…。
内田百閧フ貧乏は自分(と母と祖母)の贅沢癖のせい。
借金のきっかけは家族の風邪に専用看護婦雇っちゃったからだけど。
高利貸から逃げるうちに二号さんができてさらに貧乏に。
スレ違いですね。すみません。
843可愛い奥様:2008/07/11(金) 08:08:36 ID:IW6I3DMh0
おからでシャムパン

百閧ィから、食べてみたかったな。
844可愛い奥様:2008/07/11(金) 08:19:56 ID:w+X+rfQP0
新潟の豆腐屋さんで売ってたおからの酢の物は美味しかったけどな。
ま、あれは酢だけじゃなくて他に色んな調味料が入ってるだろうけど。
845可愛い奥様:2008/07/11(金) 12:31:55 ID:YT5KEMr80
なんちゃってペペロンチーノ用ガーリックオイルの作り方。
耐熱の器にオリーブオイル、鷹の爪、ニンニクのみじん切りを入れる。
電子レンジで、ニンニクのいい香りが立つまでチン(うちので2分半くらい)。
そこに、湯がいたスパゲッティを投入。
これで、ペペロンチーノは完成だけど、もちろん他の具を足しても良い。
フライパンを洗う必要ないのが、うれしい。
耐熱の器が熱くなるから、気をつけてね。

電子レンジでオイルとニンニクをチンする方法は、
テレビでやってた方法です。
846可愛い奥様:2008/07/11(金) 13:55:41 ID:zMph6vkX0
みそ汁用の具で常備しているもの

・最初から刻んであるお揚げを冷凍したやつ
・細かく切ってある高野豆腐
・ふえるワカメ
・青ネギを刻んでジプロックコンテナに入れて冷凍したやつ
 (完全に凍る前に容器をフリフリし、ばらしておくのがポイント)

これだけあれば他に材料がなくても数パターンできるし、
どれもぐつぐつ煮て火を通す必要がない。
さらに残り野菜なんかを足せばもう無限。
847可愛い奥様:2008/07/11(金) 14:32:23 ID:ru4WqaSX0
>>846
いろんなキノコを冷凍しておくと便利だよ

もちろん、味噌汁だけじゃなくて色んな料理に使える
キノコは冷凍すると旨みが増すから一石二鳥
848可愛い奥様:2008/07/11(金) 16:56:06 ID:808mcHZj0
油揚げって冷凍すると変なにおいがつきませんか?
冷凍庫のにおいみたいな。
849可愛い奥様:2008/07/11(金) 17:02:51 ID:0hbaiUMX0
>>848
つかないなあ
一応脱臭剤は入れてるけど、冷凍庫
850可愛い奥様:2008/07/11(金) 17:32:29 ID:t0D6xU9C0
>>847
日干しもいいらしいよ。しいたけ屋さんに売り物にならないものをよく頂くんだけど
「半日くらいでもいいから日当たりのよいところに裏返して干してから
食べるなり冷凍するなりすると美味しくなるよ」って言われた。
851可愛い奥様:2008/07/11(金) 18:26:19 ID:rnJyYpWf0
>845
ありがとう。今度やってみる。
「醤油にんにく」というものが常備すると便利らしいけど
作るのが面倒くさそう。どなたか手抜き版ご存知ないですか?
852可愛い奥様:2008/07/11(金) 19:00:25 ID:3Q7vYY0N0
醤油じゃないけど作ってみて便利だったオレンジページに載ってたにんにくだれは
・めんつゆのストレートタイプ・・・1カップ(200ml)
・にんにくの薄切り(横方向に薄切り)・・・大2かけ分(約20g)
・サラダ油・・・1/4カップ(50ml)
ニンニク→サラダ油→めんつゆの順によく混ぜながら入れたら完成
密閉容器に冷蔵庫保存で4〜5日保存できる
時間が経つと分離するので混ぜ合わせてとのことです
野菜にかけたり焼いたり煮たりできるから結構便利だよ
853可愛い奥様:2008/07/11(金) 20:48:09 ID:YagQJiY40
>>851
にんにくの皮剥いたヤツを、しょうゆに浸けとくだけじゃないの?
同じように、サラダ油にもにんにく浸けとくといいよ。
854可愛い奥様:2008/07/11(金) 20:56:58 ID:rQzDo8Ln0
軽く煮沸して殺菌するんじゃない?
うちはチンで済ませてるけど
855可愛い奥様:2008/07/11(金) 21:01:11 ID:JCp8XG750
>>851
うちは皮むいたニンニクを直接醤油に漬け込んでる
ニンニクの先っぽと根っこのあたりを包丁で切って皮剥くだけ。
珈琲の空き瓶に入れて1ヶ月くらい放置してから使ってます。
ニンニクは1年以上経って真っ黒く変色してからがおいしいです

盛りをすぎて安くなった梅の実のしょうゆ漬けもおいしいよ
 水につけて一晩放置→生り口(枝にくっついてたところ)のカスを楊枝でほじくって掃除
 →焼酎やどの強い酒で軽く拭く→容器に入れて醤油(煮切った酒で割っても可)を注ぐ
一見マンドクサだけど手順は簡単。一週間くらいで使えます
冷しゃぶのタレとか冷たい麺の汁とかドレッシングとか
さっぱり風味にしたい料理にあうよ。

ついでに、香味野菜の味噌漬け。
新ショウガやミョウガのみじんぎり、あまった薬味の葱、大葉、シソの実などを味噌に漬けるだけ
これをのっけた冷やし茶漬けは夏場の昼ごはんの定番。冷奴に乗せてもウマーだよ
856可愛い奥様:2008/07/11(金) 21:32:28 ID:yfMW5MkH0
>>855
にんにく醤油って、普通の醤油みたいにかけて使うのでしょうか?
857可愛い奥様:2008/07/11(金) 22:06:34 ID:JCp8XG750
>>856
炒め物とかチャーハンとかの調味に使ってる
あとはドレッシングとか、和え物とか
そのままかけることはあまりないな、そういえば

あ、でも、売りの刺身にニンニク醤油とゴマ油をまわしかけて
砕いたピーナッツや白髪葱をのっけた中華風刺身とかもよくやります。
簡単だけどご馳走風になっていいよ
858可愛い奥様:2008/07/11(金) 22:17:08 ID:yfMW5MkH0
>857
ありがとう。857さん家の食卓は豊かそうだな。
ご家族が羨ましいわw

にんにくの皮を剥くのが一番のハードルだ。手が臭くなるよね。
乾燥スライスニンニク代用しちゃダメかしら?
859可愛い奥様:2008/07/11(金) 22:36:38 ID:JCp8XG750
>>858
恐縮です。料理そのものは手抜きなんだけどスパイスや味でごまかしてます
あと、さっきの刺身、「安売り」の安の字抜けてました。スマソ。
高い刺身はふつうに醤油とワサビで食べたい。

にんにく、組織をつぶすとにおいがしみつくけど
外皮を剥くだけならそんなに臭くならないと思う
個人差あるかもしれませんが


860可愛い奥様:2008/07/11(金) 22:47:52 ID:w+X+rfQP0
うちのニンニク醤油はつぎ足しつぎ足しで1年以上使ってるなあ。
861可愛い奥様:2008/07/11(金) 23:03:26 ID:29o6sWKg0
うちはつぎ足して4年もの。
にんにくは皮むいてそのまま入れるだけ。醤油はみりんちょっと足して
一度沸騰させたものを足している。
つかりすぎたにんにくはきれいな箸で取り出し、旦那がそのままつまみに
するか、刻んで料理に使う。
実母は焼肉のタレや馬刺しのタレに使っていた。

中華でにんにくみじん切りと醤油を使うようなレシピで、面倒なときは
にんにく醤油だけで終わらせる。
そのままかけて使うなら、クリームチーズ(キリの6個入りが楽)にかけると
いいつまみになる。
862可愛い奥様:2008/07/12(土) 02:19:14 ID:+js2z7UH0
にんにくの皮むき、面倒くさがりな私のやり方
にんにくの根のほうを切る(ばらさず丸のままのにんにく)
切断面を下にしてレンジで20秒くらいチン(ラップなし)
皮がつるっとむけるよ!
863可愛い奥様:2008/07/12(土) 11:15:34 ID:wWlJE8tP0
みじんぎりのピーマン、レタス、青紫蘇、バジルなどをせんぎり。
ご飯を炒めて、青物野菜を混ぜて、ニンニク醤油をかけて混ぜれば、
美味しい焼き飯ができあがり。
焼き飯、焼きパスタに便利だよ。
864可愛い奥様:2008/07/12(土) 12:42:56 ID:s/2cH6fN0
>>848

つ 松山あげ
865可愛い奥様:2008/07/12(土) 12:44:41 ID:s/2cH6fN0
ニンニク醤油は、チャーハンの味付けと
唐揚げとかの下味付けに重宝してるけど
国産ニンニクどんどん値上がりしてるのが痛い
866可愛い奥様:2008/07/12(土) 13:35:14 ID:xPqs3Jx70
油揚げの中にチーズと大葉を入れて、キツネ色になるまでトースター等で焼く。
ウマかった。
867可愛い奥様:2008/07/12(土) 16:59:02 ID:fVuGUPme0
>>865
同意
国産ニンニクってなんであんなに高いんだろうね?
虫がつきやすいとか、手間がかかるとか、あるのかなあ
もう少し安くならないものか
868可愛い奥様:2008/07/12(土) 18:28:53 ID:8mkp2gRn0
ニンニク醤油、私は皮むくけど、実母は皮むかずにつけてる。
だから、ものすごく臭いが激しい。
実母が家庭菜園で作っていて、粒がとても小さいのとか
貰えるので大助かりです。(皮むきがさらに面倒だけど)
売り物のようにきれいに育てるのは難しいけど、売り物に
ならない程度の出来でいいなら手間かからないみたいですよ。
869可愛い奥様:2008/07/12(土) 20:44:05 ID:NgOdkFcs0
ニンニク醤油、うちにもあった。忘れてた。
せっかくあるんだから、ここのレスを参考にして美味しいもの作ってみようかな。
870可愛い奥様:2008/07/12(土) 23:51:44 ID:zarbY6+R0
ニンニク、家庭菜園でやってみたけど
ニンニクの芽は収穫できるんだけど、ニンニク自体の収穫は一度も成功しない
地中が暑いのか水捌けが悪いのか、収穫期に掘り出すと腐ったりカビたりしてる
んで、高いけど国産ニンニクをスーパーで購入
ニンニク醤油も便利だけど、オイル漬けも便利だよ
871可愛い奥様:2008/07/13(日) 15:36:56 ID:pp2MEVV60
>>845
NHKだよね
私もそれみて早速作ってみたんだけど
レンジ対応皿にもかかわらず真っ二つに割れてしまったわ
872可愛い奥様:2008/07/13(日) 22:15:45 ID:aH0WZnZ50
>867
青森産が一番いいと聞くけど、青森産398円でした。こんなにも高いのは地方都市だから?
国産にんにく使いたいけど、迷います。
うちは、ズボラなので、にんにく醤油は作れないけど、パスタやラタトゥユのような
煮込みには欠かせないのに。皮むきもまんどくせーので、もうニンニクパスしようかと思う。

夏は冷パスタが簡単でウマー。
昼はヤリイカの冷たいパスタにしました。簡単でいいね。
プチトマトと青シソの冷パスタもよくやるけど、何か簡単でウマーな冷たいパスタってありますか?
873可愛い奥様:2008/07/14(月) 03:02:14 ID:GCkaLVD+0
>>872
冷製ラタトゥイユスパもうまいね。定番ツナおろしオカカ醤油味も簡単
ジョリパの野沢菜明太子おろしの冷たいバージョンを作ってみたい。あれは自分の好物です
874可愛い奥様:2008/07/14(月) 06:27:06 ID:Y7wpo1NB0
>873
↓ツナおろしオカカ醤油レシピって、こんな感じ?

http://www.lettuceclub.net/toukou/detail_00002079.html

大根おろし、温かいパスタで使った時は、水っぽくなるし、パスタが冷めてきて大失敗だったけど
冷製だといいのかな。大根おろしは軽く水気を絞りますか?
875可愛い奥様:2008/07/14(月) 11:43:20 ID:pBTGzy1Y0
にんにくは沖縄のが安い
沖縄旅行する時に大量に買って冷凍してる
876可愛い奥様:2008/07/14(月) 11:48:42 ID:VAGKuUm00
にんにくって青森産が有名だけど、沖縄みたいな暑いところでも良くとれるのかな?
うちの近所では青森産298円が相場。
自家栽培に挑戦しようかな?
877可愛い奥様:2008/07/14(月) 13:36:30 ID:Tqrz54q30
>>874
いやこんなにコジャレてなくて…。そのままのっけるだけ
おろしは手でつまんでどしゃっと(ほどほどに水気が落ちる)
水分があるから醤油そのままかけるだけでちょうど良くなる。ツナのオイルもいい味付けになるし

丁寧さんなら、オイルかドレをきちんと麺に絡める→おろしの水気はきちんと切る→具載せてメンツユかける。でウマー
878可愛い奥様:2008/07/14(月) 22:53:41 ID:puB/UBhJ0
前もどっかに書いた気がするけどにんにくは使い切れずに
芽が出たりするから青森・田子産のたっこにんにくパウダーってのを
愛用してるよ。香りがいいのに食べた後のニオイが残らないのが特徴らしい。
イオンの野菜売り場のにんにくの隣にあった。
皮剥く、カットする、手に付いたニオイを取る、の手間が省けていいよ。

冷製スパはピエトロドレッシングかけたサラスパが好きだ。ゆで卵必須。
たまに他のドレッシングで作ってもあんまりしっくりこないw
879可愛い奥様:2008/07/14(月) 23:48:50 ID:HW2hEZ8n0
>>878
私もそれ愛用してる!いいよね☆
880可愛い奥様:2008/07/15(火) 14:33:08 ID:wE0j8/1w0
>>871
そう、NHK。
皿割れることもあるんだ。
こわいから、もう、やめておく。
教えてくれてありがとう。
881可愛い奥様:2008/07/15(火) 20:17:42 ID:HH5sRDtw0
>>873
冷製ラタトゥイユスパって、残り物のラタトゥイユとパスタを絡めるだけでいいのかしら?

うちで最近評判よかった冷製パスタは、トマトパスタ

1 つぶしたニンニク、EXバージンオイル、バルサミコ酢、塩コショウと
  半分に切ったプチトマト、バジル(または大葉)を合わせて冷蔵庫で冷やしておく
2 カッペリーニを茹でて冷水でしめる
3 1と2を和えて、生ハムをたっぷり入れて、パルミジャーノレジャーノと絡める
882可愛い奥様:2008/07/15(火) 22:52:33 ID:5q8pfXfV0
うちでよくやる冷製パスタ

■トマトとアボガド。
レモン汁・醤油・オリーブ油で和えてパスタにのっけるだけ。
アンチョビとニンニク(青森産の乾燥スライスを愛用してます)でイタリアン
和風にするならワサビや柚子胡椒を入れて。

■トマトとウナギ
蒲焼用のウナギを短冊切りしてフライパンで温め、バルサミコ酢をかけるる。
身をしっとり、皮をぱりっとさせたいだけなので、油はなし。
バルサミコが煮詰まってきたら火を止め、ダイスカットしたトマトを投入
ざっくりまぜて余熱をとってパスタにのせる。
ワケギやキュウリのみじん切りを散らすと風味が増して彩りもうp。
食べ合わせを気にしないなら、練り梅を加えるとさっぱりしておいしい
(ウナギと梅干って味の面ではすごく相性いいと思うんだけど、
なんで食べ合わせが悪いってことになってるんだろうね)


■水菜とカリカリジャコ
ジャコはキッチンペーパーに乗っけてレンチンしてカリカリに。
山盛りの水菜にジャコをのっけて、
レンチンした鷹の爪とアンチョビ入りのオリーブ油をかけまわす。
パルミジャーノをかけて出来上がり。
オリーブ油のレンチンはせいぜい1分。
上で2分半というのを見てびっくりしました


冷製パスタって、お茶漬けの具と共通項が多いような気がしてきた
シバ漬けやすぐきとカリカリジャコ、なんてのもうまいっす

883可愛い奥様:2008/07/16(水) 01:47:18 ID:3hDkbYbF0
「梅干しと鰻」の食べ合わせが体に悪い、というのは
江戸城の「やってはいけない組み合わせ」にあったらしい。
山のようにやってはいけない「食べ合わせ」があり、一緒に食べると毒になる、
と信じられていた。医学が遅れていて、食中毒や伝染病の原因が不明だったから、
過剰に自衛したんだろう。「牛肉とねぎ」も食べ合わせで、一緒に
食べてはいけないとされてましたよ。
884可愛い奥様:2008/07/16(水) 10:55:42 ID:Kprth/cp0
牛丼にネギ入れてるw
昔の言い伝えだから、あんまり気にしないでいいと思うけどなあ
科学的根拠はないし

ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%90%88%E9%A3%9F%E7%A6%81
885可愛い奥様:2008/07/16(水) 11:20:10 ID:+IjYSZTw0
>>882
美味しそう!
トマトとアボガトの今日食べようかなー
冷製パスタって茹でたものにオリーブ油かけて混ぜてさましてるのですがくっついてしまう…
なんかコツありますか?
886可愛い奥様:2008/07/16(水) 11:38:41 ID:XFFtQhNB0
>>882のようにアボガドと間違う人はたまにいるけど
>>885のアボガトははじめてだお。
887可愛い奥様:2008/07/16(水) 12:02:09 ID:Kprth/cp0
冷製パスタは茹であがったら一気に冷水(氷水)で冷やして
オリーブオイル混ぜるとくっつかないよ
888可愛い奥様:2008/07/16(水) 12:09:13 ID:Kprth/cp0
豚バラレタス

蓋の閉まる鍋にちぎったレタス大量→豚バラスライス→塩コショウ(あればその上にえのき)
2〜3回繰り返し敷き詰めて10〜15分くらい弱火で蒸し煮(肉に火が通って白っぽくなればおk)
ポン酢で食べたらすごくおいしかったです

鳥レタスの豚バージョンかな・・
冬に白菜でよくやったけど、私はレタスのほうがしゃきしゃきしてて好きです
889可愛い奥様:2008/07/16(水) 14:24:28 ID:C7dnflDv0
>>886
携帯の変換ででてきたので以前にもミスしていたようです
すみません

>>887
一気に冷やすのか!
了解です
今日はおいしいのできそうです
ありがとうございました
890可愛い奥様:2008/07/16(水) 15:08:55 ID:Kprth/cp0
>>889
冷やすと麺がしまるから、普通に茹でるより少し長めにゆでた方がいいよ
表示より1分多めくらいが目安
891可愛い奥様:2008/07/16(水) 16:02:01 ID:6nz2bh8o0
熱くてバテバテ・・・野菜と酸っぱいもん食べさせないとナ〜って思ったんで、
今ピーマンと人参と玉葱を千切りにしたのを、自家製のドレッシングに漬けて
マリネにしてる。
それをあとで冷やしたトマトにかけて食べると、すごく美味そうだ〜
892可愛い奥様:2008/07/16(水) 18:23:24 ID:1A4bFaad0
>890
冷製パスタ、夏には便利だよね。
スピードめぬには、ディチェコの「カッペリーニ」が最適、茹で時間1分だわ。
生パスタも大抵茹で時間1分ですね。我が家の近所のスーパーでは生パスタ売ってないけどw
893可愛い奥様:2008/07/16(水) 20:06:54 ID:MIS69kgi0
>>891
読んだだけでよだれが…今日は豚しゃぶだから明日作ってみる!
894可愛い奥様:2008/07/17(木) 02:35:18 ID:GB4KrTaj0
生パスタは、ゆで時間が短くてすむし
モチモチして美味しいし、いいよね。
特に、フェットチーネが好き。うちが買うのは、ゆで時間3〜4分のだ。
895可愛い奥様:2008/07/17(木) 05:28:10 ID:ZDhMamZS0
>894
生パスタ、モチモチして美味しいよね。うちが買うのは茹で時間2分だ。
フェットチーネもリングイネも好きだわ。
日持ちがしないので(冷凍すると味が落ちそう)、買い置き出来ない。
値段も乾麺の5倍ぐらいするよね。
896可愛い奥様:2008/07/18(金) 00:05:40 ID:PBlzDbAX0
>>888
それ、うちもよくやるよ。
時間があるときは煮る前に大根おろしをのっけるとさっぱり度うp。
897可愛い奥様:2008/07/18(金) 06:32:31 ID:xGIPYJhE0
沖縄出身の同僚に教えて貰った、人参シリシリ

材料
    1,ニンジン 2本か3本
    2,ダシの素(我が家は本だし顆粒)
    3,サラダ油
    4,卵(2個くらい)
    5,塩(美味しい塩)
    6・黒ごまか白ごま

- ニンジンを拍子切りして、油で炒める(中火で10分弱)
- 油で艶が出てきたらダシの素を入れ、溶き卵でザッと混ぜる
- 塩で整えて、ゴマをたっぷりかける。

ニンジンの甘さが油と塩で引き立ち、ニンジンの匂いも消されます。
898可愛い奥様:2008/07/18(金) 08:30:08 ID:jlwe+XvP0
ニンジンシリシリってすっごいこまかーい千切りで作ったのしか
食べたことないわ。
これでもかってほど細かい千切りで作ったのも美味しいよ。
899可愛い奥様:2008/07/18(金) 08:34:50 ID:La9yuMvj0
人参料理、人参ジュース好き過ぎて柑皮症になった甥っ子思い出した
900可愛い奥様:2008/07/18(金) 08:53:36 ID:dmr6GAtl0
にんじんしりしり、お弁当スレのまとめで見て、
それ以来お弁当のおかずの定番にもなり、
にんじんが安い時期は晩御飯のおかずにもなっている。

うちはツナも入れます。
901可愛い奥様:2008/07/18(金) 09:11:24 ID:pB2dHN0d0
うちは卵は入れないけど生タラコとシラタキとお酒を入れる
902可愛い奥様:2008/07/18(金) 09:36:34 ID:j8fP8a/B0
〇〇シリシリは弁当に毎日のように入れるので夕飯には出せないw
903可愛い奥様:2008/07/18(金) 10:01:06 ID:UhUUNWOH0
しりしりってすりおろす時の音から来てるって聞いたことあるんだけど
しりしり用すりおろし機どこで買えるんだろう?
しりしりしたい!
904可愛い奥様:2008/07/18(金) 12:31:52 ID:9MptsQVU0
905可愛い奥様:2008/07/18(金) 13:10:53 ID:UhUUNWOH0
おお〜!!
どなたか存じませんがありがとしりしりーー!!
どうしようどうしよう、早速ポチってこようかしらしり
906可愛い奥様:2008/07/18(金) 15:32:20 ID:c33C8R2f0
ちょっと落ち着けw
907可愛い奥様:2008/07/18(金) 17:05:52 ID:8N6bJqTv0
普通の野菜スライサーでも
問題ない気がするけど。。。
908可愛い奥様:2008/07/18(金) 17:23:22 ID:/ltVCBqB0
うちはこれを使ってる。
ttp://www.store-mix.com/ko-bai/product.php?pid=793940

しりしりも、きゃべつの千切りもあっというまだ。
909可愛い奥様:2008/07/18(金) 19:26:38 ID:sTGlQX6G0
>902
シリシリのポイントは細かい千切り(まんどくせw スライサー買わなきゃw)と
ホンダシ?

にんじん以外だとキャベツ、ほかに何がむいてますか?
910可愛い奥様:2008/07/19(土) 00:39:17 ID:wuAoOiJP0
うちは、婆の代からの道具を使ってる。
大根なます、刺身のつまを作れる。
国内のだと、金具部分が1段だが、それでも出来るよね。
値段はずっと安い。
911可愛い奥様:2008/07/20(日) 12:40:15 ID:2jAuXvPB0
>>908
5800円、結構お高いね。
スライサーって1000円ぐらいのイメージだったよ。
さすがに、ミニカッターみたいに100円ショップでは売ってないかw

>>897のレシピで、ピーマンしりしりにしてみた。
普通のピーマンの炒め物ともいえるけど、ジャコ入れると美味しかったです。
912可愛い奥様:2008/07/21(月) 16:36:42 ID:Mirf1DNM0
邪道かもしれないけど、フープロでしりしりしてる
簡単でいいよ

ニンジンもおいしいけど
じゃがいもの中華風酢の物もおすすめ
千切りのメークインをさっと湯がいて
ごま油と酢と塩で味付けるだけ
よーく冷やすと夏のおかずにぴったり
ピーマンや青葱をまぜると彩りもきれいです
913可愛い奥様:2008/07/21(月) 17:40:46 ID:jjwqf4tq0
>912
いいなぁ、フープロ。機種決められないし洗うのも面倒くさそうなので、いつまでも買えない。
スライサーもいいものは、なかなか見つからないわ。

今日作った、なんちゃってトマトパスタ

1 ミニトマトを沢山二つに切って、ハチミツ・塩・バルサミコ・醤油・EXバージンオイルで和えて
  1時間以上冷やしておく。パスタを茹でる前にアボガドを角切りにして投入
2 パスタを茹でて冷水につけて水切り。
3 1に2を混ぜておしまい

トマトとハチミツが合わさって、フルーツトマトみたいに甘い味になります。
914可愛い奥様:2008/07/22(火) 19:58:06 ID:UjLCc4KU0
インカの目覚め

よく洗って、冷蔵庫で冷やしておいて、皮つきのまま、丸ごと(または半分に切って)アルミホイルに包んで
ガスレンジで焼く。

ほこほこになるまで焼いて、塩コショウ、バターをつけてウマー。

料理とは言えないけど、ともかく手をかけずに、美味しかったですw
915可愛い奥様:2008/07/22(火) 21:15:49 ID:/o+S3qHp0
>>914
洗った後冷やしておくのは何か意味があるのですか?
916可愛い奥様:2008/07/22(火) 21:17:18 ID:UjLCc4KU0
>915
冷やしておいて洗ってもいいけど。
インカの目覚めって、冷やしておく方が美味しいらしい(と、書いてありました)
理由は知らないけど。
917可愛い奥様:2008/07/22(火) 21:34:07 ID:/o+S3qHp0
へー、冷やすと美味しいのか!
根菜類は基本冷蔵保存はイクナイのかと思ってたよ。
918可愛い奥様:2008/07/22(火) 22:44:46 ID:AJEuZFjj0
にんにくも芽が出たりしなびたりでお困りの奥様、
新聞紙に丸ごと包んで冷蔵庫に入れておくと
めっさ長持ちしますわよ。
919可愛い奥様:2008/07/23(水) 01:18:24 ID:5ppB3P0v0
ただの焼きナス
切らずに丸々魚用のグリルで焼いて、熱々のまま皮剥いて鰹節と生姜醤油で食べる。トロトロ〜
焼きながら転がす必要あるから、一番最初に焼き始めて、他の料理しながらたまに見て転がしてる。
油使わないし洗い物も楽なので夏になってからしょっちゅうやってる。
麻婆茄子より断然楽なのにこっちの方が喜ばれる…
920可愛い奥様:2008/07/23(水) 02:05:36 ID:1wtVp8nE0
茄子にフォークでキィーーって引っかいて
ラップして軽くチンするともっと早くできるよ
921可愛い奥様:2008/07/23(水) 02:27:09 ID:CRTCbSXL0
なす揚げて 醤油 酢 砂糖 ごま油 たっぷりごま
をあわせたたれにつける
冷やしたほうが私は美味しいと思う
唐辛子を入れてもいいでしょう
ネギをトッピングします
義母が作ってくれて美味しかったです。
まぁありがちな料理といえば 否定はできないけれども
922可愛い奥様:2008/07/23(水) 06:24:17 ID:EVGxSeFG0
>904-905
欲しいけど、本体850円より送料が高いw
昨日、人参しりしりで、人参4本、シリシリしたら、安物スライサーが壊れました。
シリシリは良いスライサーがないと、スピードメヌーにならないね。
どっと疲れました。
923可愛い奥様:2008/07/23(水) 07:54:30 ID:7dzRUy5y0
>>922
4本もするならイワタニアットスライサー(うろ覚え)も価値あると思う。
924可愛い奥様:2008/07/23(水) 10:09:32 ID:uSugXdkq0
下味を付けた卵液をごま油で炒り、洗って適当に切った(ハサミでおk)空芯菜を投入。
塩胡椒を振り、酒、鶏ガラスープを入れて蓋をして1〜2分。醤油少々で味付け。
私は牡蠣が駄目なのでこうしたけれど、オイスターソースも合うと思う。
925可愛い奥様:2008/07/23(水) 11:08:23 ID:eYW3M4/+0
私は焼きナス、オーブントースターで焼く。
かなり焦げるまで焼いたのが好みで、夏場は毎夕食食べたいくらい好きだ。
今まで、金網+レンジ直火や魚焼きグリルなど色々試してきたが、
火の入り方をチェックするのがマンドクセ。
その点オーブントースターは放置して、他のおかずを作ってある間に程よく焦げてくれる。
トースター使ってから、焼きナス作りがググっと楽になったよ。
926可愛い奥様:2008/07/23(水) 11:18:34 ID:gtpXzmNbO
サラダほうれん草やミニほうれん草を使って、茹でずに生のままゴマ和え作ってます。
レストランに出てきたのをマネしました。茹でるのめんどくさくて最近はいつもこれ
927可愛い奥様:2008/07/23(水) 11:19:09 ID:/cQpfHzR0
トースターって勝手に早々と切れちゃうんだけど。
軽く焦げ目つけたいピザ、もち、グラタンなんか
焦げ目ちっとも付かないうちに終了…
庫内が冷めないと再び付かないし、1000Wの三菱だけど使えねー
928可愛い奥様:2008/07/23(水) 11:35:52 ID:CRTCbSXL0
>>927
サーモスタット付なんだね
私も同じく毎回イライラします。
サーモスタット付は買わないほういいね。
929可愛い奥様:2008/07/23(水) 11:36:08 ID:dDTsach90
お掃除ちゃんとしてる?
カスとか溜まってるとサーモスタットが早く作動しちゃうよ

って、うちのも掃除しなくちゃカスダラケw
930可愛い奥様:2008/07/23(水) 11:59:54 ID:GPBeNlSs0
うちは魚焼きグリルがサーモスタット付きで
焼いてる途中で火が消えてることがあり
そのたびに、余計なお世話だと腹立たしくなる。
931可愛い奥様:2008/07/23(水) 12:09:07 ID:4eHs1KVQ0
>>927
ガスレンジの魚焼きグリルであっという間に焼けますよ。
余熱があろうもんなら30秒以内に焦げちゃうからこまめに覗いてね。
外カリ、中しっとりでお勧めします。野菜も焼いてにんにく油に塩、でおいしいですよ。
932可愛い奥様:2008/07/23(水) 12:58:02 ID:HPg2lKjf0
ガス台に直接、ナスをのせて火あぶりにしてる。
友達がガス台の五徳に直にのせて焼いてたもんで、マネました。
皮が燃えるけど、中は狐色で香ばしいだけで、大丈夫。
早いし、だんぜん美味しい。
ホントは焚き火で焼くのがうまいらしい。
うちは生姜とポン酢が定番だけど、
焼きナスに胡麻だれをかけたのも好き。
933可愛い奥様:2008/07/23(水) 13:20:03 ID:mDVPaeSw0
>ホントは焚き火で焼くのがうまいらしい

郷土料理の本に「いろりの灰に入れて蒸し焼きにする」
っていうのがあってウマソーと思っていた。

うちはガス台に網のっけて焼いてます。直接でもいいのか。
934可愛い奥様:2008/07/23(水) 15:17:04 ID:35hi+oUi0
バーベキューの時なすを丸ごと炭のなかに入れるよ。
みんな「ええー!!」ってびっくりするけど一口食べて大絶賛。
ガスやオーブンで焼いたのと全然違うんだよね。
家でできないのが残念だけど機会があればお試しあれ。
玉ねぎ丸ごともおいしいよ。
935可愛い奥様:2008/07/23(水) 16:31:44 ID:uSugXdkq0
>>934
ナ、ナンダッテー
うちはマンソンなので、一軒家に住む義両親を拝み倒してやってみる(`・ω・´)
936可愛い奥様:2008/07/23(水) 16:48:17 ID:Yd1lmJEq0
>934
来週機会があるのでお試すよ。
丸ごと突っ込んだあとはどうすればいいの?
パタパタはたいて皮ごと食べればいいの?
それとも普通の焼きナスみたいに皮を剥くの?
937可愛い奥様:2008/07/23(水) 16:55:54 ID:35hi+oUi0
普通の焼きなすのように皮をむいてくださいね。
焼きなすの皮を食べる人もいるようだけど激しく真っ黒なので
やめたほうがいいと思います。本当に家で作る焼き茄子とは全然
違うから。
938可愛い奥様:2008/07/23(水) 17:19:07 ID:olPo7jHT0
くそう、美味そうだww
ちょっと茄子とバーベキューセット買ってくる!
939可愛い奥様:2008/07/23(水) 17:45:40 ID:T327BfpD0
ついでにトウモロコシもヒゲだけ取って皮ごと炭火の中に突っ込んでください
940可愛い奥様:2008/07/23(水) 17:49:44 ID:04deuEom0
ニンニクも皮ごと突っ込むといい
941可愛い奥様:2008/07/23(水) 18:38:25 ID:GPBeNlSs0
あぁ、ホクホクうまうま…(想像中)
究極の簡単メニューだし。いいなぁ。
942可愛い奥様:2008/07/23(水) 19:02:52 ID:Yd1lmJEq0
トウモロコシもニンニクもか…
うちは肉もおき火に突っ込むんだけど、
そうなると網の上で焼く物が無いw
943可愛い奥様:2008/07/23(水) 19:15:45 ID:TbBKVdgH0
焼きナスといえば、皮むいてミンチしたのに水切りヨーグルト混ぜたのが
美味しいよ。
944可愛い奥様:2008/07/23(水) 19:26:00 ID:w4zM88L30
>>939
何分くらい突っ込んどいたらよいでしょう?
945可愛い奥様:2008/07/23(水) 20:32:07 ID:35hi+oUi0
>>943
トルコ料理ですね。にんにく必須。
でも、茶色くてきれいじゃないんだよね。家でやると。

炭火に突っ込む。皮もむかず焼きあがりも早いスピードメヌーだけど
炭をおこすのに30分・・・アンド後片付けも・・・
946可愛い奥様:2008/07/23(水) 20:59:46 ID:4rRUMJER0
焼き茄子うまそー     と思いつつ
ダラなんでついピーラーで皮剥いてレンチンですましてる
猫手なんで熱いうちに皮剥くのが苦手なんだよね
もたもたやってると身も一緒に剥いちゃったりグチャグチャになる(泣

>>945
剥いた茄子を塩水につけて水気きってレンチンすると
あんまり変色しない気がする
ヨーグルトサラダはミントも入れるとおいしいよ
947可愛い奥様:2008/07/23(水) 21:36:35 ID:U14EpIeO0
>946
猫手奥には銀の爪をお薦めしたい。
948可愛い奥様:2008/07/23(水) 22:07:53 ID:mDVPaeSw0
>バーベキューの時なすを丸ごと炭のなかに入れるよ。

さっき、昔の料理本(の再編復刊したもの)を見てたら
夏の料理に焼きナスの項があった。
「七輪の炭火がすっかり赤くなったら、ナスを直かに火に入れて」
とあったので、「バーベキューで炭の中」は
昔ながらの焼きナスの味になるのかなーと思いました。
949可愛い奥様:2008/07/23(水) 23:01:15 ID:13EtODvm0
縄文人になれば焚き火に何でも放り込み放題だ。

950可愛い奥様:2008/07/23(水) 23:02:58 ID:YK/uTht10
皇室御一行様★アンチ編★part1280
800 :可愛い奥様[sage]:2008/07/23(水) 18:24:25 ID:w4zM88L30
>>794
これでしょ。

http://www.yuko2ch.net/mako/imgbbs3jik/img-box/img20071115124732.jpg
画像編集についての断りつき
http://www.yuko2ch.net/mako/imgbbs3jik/img-box/img20070514135742.jpg
お手伝いさん入りの元画像

問題は出版社側が画像編集したということより、姉妹でまともに晴れ着写真撮影してなかった小和田家のgdgdっぷり。
普通お手伝いさんだって、自分が入った写真だけでなく「じゃ私どきますね」と家族だけの写真を撮らせるだろうに。

【時間が】忙しい奥サマの簡単すぴーどめぬー9【ナイノ】
944 :可愛い奥様[sage]:2008/07/23(水) 19:26:00 ID:w4zM88L30
>>939
何分くらい突っ込んどいたらよいでしょう?
951可愛い奥様:2008/07/23(水) 23:39:56 ID:T327BfpD0
>>944
実はダンナが焼き場担当だったので、聞いてみた。
何回かひっくり返してまわりが真っ黒になるまで、時間は計ったことがない、動物的勘で
と言ってた。役立たずでごめん。
トウモロコシの芯まで火を通す必要はないので、心配だったらちらっと皮をめくって味見して
堅かったら、ホイルで補強するなどして再加熱すればいいと思う。
でも最初からおいしくできたから、ほんとに適当で大丈夫かと。

ヒゲもつけたままで良いそうです。
952可愛い奥様:2008/07/24(木) 00:54:59 ID:SPBXlkV80
>>951
ご主人ともにありがとう。
自分の本能を信じて明日やってみます
953可愛い奥様:2008/07/24(木) 01:19:23 ID:2RF9MZu/0
>>945
にんにく入れないで、練りゴマでも美味しいよ。
954可愛い奥様:2008/07/24(木) 20:52:08 ID:C2CA01ly0
>>932
さっそくそのまま五徳にのせて焼き茄子やってみた。
焼いてる時はたまに火の粉があがってたのし(?)かった
あっという間にできたけど
焦げた皮むいた後片付けと、五徳の下の焦げの拭き掃除が
なかったら毎日したい。すみません、究極のダラなもんで…
おいしかったっす。
955可愛い奥様:2008/07/25(金) 06:25:36 ID:aOjjp7xc0
>932
>954
焼きナス、面倒だけど美味しいよね。うちは、ポン酢と鰹節で食べます。
ナスをレンチンする人も多いけど、自分は美味しく出来なかった。
レンチンでもナス素材の美味しさを活かすコツってありますか?
956可愛い奥様:2008/07/25(金) 19:34:13 ID:2R43E7u00
うちは魚グリルかオーブンで焼いちゃう。>焼きナス
魚グリルに丸ごと入れると上が焦げちゃうので、縦半分に切って皮の面だけ焼く。
氷水につけるときに水っぽくなっちゃうかな〜とも思うけど、最近は気にしてない。
大量に作るときはオーブンが手軽。
957可愛い奥様:2008/07/25(金) 21:52:02 ID:L1mPg4Ke0
私も焼きナスは魚焼グリルでやる。
食事の支度や後片付けで台所に居る時に焼いて時々回転させてまんべんなく黒焼にして
そのまま冷めるまで置いておく。
で、冷めてからゆっくり皮をむいて冷蔵庫へ、 だから次回の食卓にのることになる。
958可愛い奥様:2008/07/25(金) 23:44:49 ID:o2RWlh2k0
焼きなす、ヘタ切り落として、縦方向?に1cm間隔で切れ目を入れてから焼く。
焼きあがったら切れ目につまようじいれて持ち上げ気味に左右にスライドさせると
つつつーっと皮がむける。
焼く前に切れ目いれちゃうとジューシーさが足りなくなるかもしれないけど、
あまり気にしていない。
959可愛い奥様:2008/07/26(土) 00:10:57 ID:AZej+SVr0
>>956
レンチンでする時は、所々ピーらーで皮を剥いて、水にくぐらせてからラップで巻いてる。
甘くて柔らかくて美味しく仕上がるよ。
ここかダラ奥か、どっちかで見た記憶があるんだけど・・・「ふにゃナス」って
960可愛い奥様:2008/07/26(土) 00:14:20 ID:4KyM1OOL0
皆意外と手をかけてるんだね・・・
うちの焼き茄子は、魚焼きグリルかオーブントースターのどちらかで
適当に皮が焦げるまで焼いといて、冷めてからズルッと手で皮むき
いわゆる、ほっとく系の一品はラクでいい
それに焼き茄子は美味しい!麺つゆかけて食べてる
961可愛い奥様:2008/07/26(土) 00:24:53 ID:2H/W9bst0
焼いたら水にドボンですわ。
962可愛い奥様:2008/07/26(土) 08:19:49 ID:CsW9U0N60
>961
せっかく焼いてジューシーな仕上がりが、水っぽくならない?

今日は最高気温37度になるので、冷製パスタにしよう。このところこればっかりw
斬新で簡単で美味しいめぬーありますか?
963可愛い奥様:2008/07/26(土) 11:27:38 ID:NUHzxqIZO
以前細木和子の番組で紹介してたヤキナスは
「水に漬けるの厳禁!」って言ってたな。
別にそのせいでもないけど、家も冷めるまで放置派だ。
少し急ぐときはアルミトレーに載せて保冷剤数個並べた上に置いておく。
水に漬けて皮むいたヤキナスは、気持ち的にジューシーさがそこなわれてしまいそうで。
964可愛い奥様:2008/07/26(土) 11:31:13 ID:2H/W9bst0
>962 焼きたて真っ黒状態でドボンはあら熱を取るためで
漬けっ放しというわけではないので水っぽくなることはありません。
水から引き上げて竹串で皮をむくけど中は結構熱いけど
そのままより剥きやすい。
熱いうちに剥いた方がジューシーだと思うなあ。
965可愛い奥様:2008/07/26(土) 13:21:30 ID:zp2ZTJ0M0
ナス、圧力鍋にスノコに入れて3〜4分加圧。とろとろ!。
薬味を入れた麺ツユにドボンで放置。
焼きなすも香ばしくて好きだけど、皮むきが面倒なダラ奥です。
966可愛い奥様:2008/07/28(月) 11:06:39 ID:fbwWK9Yo0
>>965
○のまま蒸して、皮はそのままたべるのですか?
967可愛い奥様:2008/07/28(月) 21:07:40 ID:Jk/Cu6+b0
>>965
今日早速作ってみました、今までも蒸しナスをしたことはあったけど
トロトロ具合が全然違って美味しかったです
今まで焼きナス派だったけど圧力鍋ナスの虜になりそう

966さんへ 皮は全然気ならないくらい柔らかかったですよ
968可愛い奥様:2008/07/28(月) 21:23:28 ID:JrhWSoh00
同じく、圧力鍋の蒸しナス、作ってみました。
レンジ蒸しナスはよくやってたけど、トロトロ具合が違う!
我が家の定番になりそうです。>>965さんありがとう。
969可愛い奥様:2008/07/28(月) 22:29:22 ID:D6U3z2Ry0
ナスごときに圧力鍋を使うというだけでダラとはいえない気が…。
圧力鍋重たいし、焼きナスだけのために洗ってしまうのは面倒。
煮豚や鰯なんかの骨まで食べたい魚くらいにしか使ってないな。
私も焼きナスはガスグリルでほったらかしで焼いて、そこそこ熱いうちに皮を剥く派。
こんがり焼けた皮の下の香ばしさがたまらない。
970可愛い奥様:2008/07/28(月) 22:30:37 ID:D6U3z2Ry0
洗ってしまう→洗って片付ける、の意味です
971可愛い奥様:2008/07/29(火) 00:54:44 ID:20gZGc220
>>965
凄く恥ずかしいんだけど、圧力鍋のすのこの下には水を張っておくの?
972可愛い奥様:2008/07/29(火) 04:42:26 ID:2hoEXDU20
965ではありませんが。

>>971
そうだよ。量はほんの少しで大丈夫だけど。

圧力鍋、使い慣れると楽だけどな。
別に重さも大して気にならないし、何より調理時間が早くてすむのが
便利。
973可愛い奥様:2008/07/29(火) 12:52:18 ID:Ux42f/Vr0
ナスを買ってこよう。
ひき肉餡ぶっかけて、中華でもいいよね。
圧力鍋、うちのは電気式でタイムスイッチで切れるから、ほったらかしでいい。
ナショナルので、親が買った25年くらい前のが現役だよ。便利だよお。
974可愛い奥様:2008/07/29(火) 13:20:23 ID:fAVZRCS/0
圧力鍋私も大好き
重宝してる

ズッキーニもとろとろになるかしら
975可愛い奥様:2008/07/29(火) 14:35:33 ID:v3AAwfiF0
>>969
ここダラスレじゃないのでは
976可愛い奥様:2008/07/29(火) 14:37:29 ID:v3AAwfiF0
ああ、>>965がダラってことか
余計な口出ししちゃったごめん
977可愛い奥様:2008/07/29(火) 18:45:58 ID:hf8l5swf0
圧力ナス仕込んだ。今冷やし中。
うちは活力鍋なんだけど、20秒でもいいくらいだ。
40秒加圧+20秒放置でびっくりするくらい柔らかで
ナスをトングで持ち上げるのもひと苦労だったよw

香味野菜入りのつゆに漬ける、と書いてあったんだけど
何入れたらいいんだろう。とりあえず針生姜は入れた。
食べる時に茗荷、紫蘇、貝割れを天盛りすればいいかな?
978可愛い奥様:2008/07/29(火) 19:04:24 ID:1Oeq7NI00
うちは圧力鍋ないので蒸してる。
979可愛い奥様:2008/07/29(火) 21:25:49 ID:f0rJxprb0
>>977
圧力ナスじゃないけど、うちでよくやる蒸しナスは
ゴマ油+醤油+酢のタレにどぼんとつけて
上から千切り生姜と香菜をたっぷりかける。

大人向けなら豆板醤や中国山椒を加えてピリカラにしてもおいしいよ。


980可愛い奥様:2008/07/29(火) 21:53:20 ID:3EazYPYK0
生姜醤油だけでもウマいもんなああ。
981971:2008/07/29(火) 23:22:23 ID:CoZI9kuC0
>>972
教えてくれてありがとう。
恥をしのんで聞いて良かった。

うちも活力鍋なんだけど、本当にトロトロに出来ました。
麺つゆバージョンと、お酢が入ったバージョンをつくりました。
どちらも美味しくて○
冷蔵庫にあった人参、ピーマンも薬味と一緒にいれちゃったけど
美味しかったよ。
982可愛い奥様:2008/07/29(火) 23:50:34 ID:qZ3wNr5e0
夫がジャーマンポテトを食べたいと言いました。
夕食として出してあげたいのですが、あまり手先が器用ではないため、ぱぱっと
作るということができません。
帰るコールがあってから夫が自宅に着くまで15分。
あせらずに済むように、先にジャガイモの皮を剥いて切ってというところまでを
やっておきたいのですが、その状態のジャガイモをラップして冷蔵庫保存というのは
まずいでしょうか。
完全に作ってしまって、帰宅時間に合わせて再加熱の方がおいしいでしょうか。
教えていただけるとありがたいです。
983可愛い奥様:2008/07/30(水) 00:00:18 ID:5KiIIRMj0
じゃがいもを生からフライパンで炒めると
できあがりまで15分くらい時間が掛かるから、
わたしならもう作っちゃうな。
じゃがいもをレンチンしてから作れば時間短縮にはなるけど、
やっぱり生から焼いた方がおいしかったし。
984可愛い奥様:2008/07/30(水) 04:21:58 ID:jntZdcEG0
本来別のスレで質問すべきことなのに、レスしていただいてありがとうございました。
一度先に作ったものを出して反応を見てみますね。
985可愛い奥様:2008/07/30(水) 09:17:12 ID:yxC4puNq0
>>982
もう〆ちゃった後のようだけど。
前もって低温の油でゆっくりじゃが芋を揚げておくといいよ。油もよく切れるし。
生から炒めるもの美味しいけど、揚げたジャガで作るのもコクがあって美味しい。
986可愛い奥様:2008/07/30(水) 09:25:51 ID:KJ/NoO3j0
圧力なべで蒸したナスすごくおいしかったです
ポン酢と鰹節をかけていただきました
あったかいまま食べましたが、冷やしてもおいしそう

教えてくれた奥ありがとう〜
987可愛い奥様:2008/07/30(水) 13:45:18 ID:2a8umJaI0
圧力鍋ナス、おいしかった。
トメが「皮に栄養があるんだから」と焼き茄子に否定的な婆なので、
焼き茄子をつくりづらかったんだが、皮もンマイ蒸し茄子なら歓迎されてる。
甘めのめんつゆ、茗荷でいただきましたよ。
988可愛い奥様:2008/07/30(水) 16:49:17 ID:lzXEtZMj0
次スレ立てようとしたが、過去ログの貼りかたが分からん…

誰か頼む!
989可愛い奥様:2008/07/30(水) 18:15:43 ID:q6lTV2DI0
>>988
スレ立て試してみます。
990可愛い奥様:2008/07/30(水) 18:27:26 ID:q6lTV2DI0
スレ10になるとサブジェクトが49バイトになり、
制限の48バイトを超えるためスレ立てできませんでした。
ノ の一文字を削れば入りますが、自分で判断できなかったので
テンプレを置いて他の方にお任せします orz

-----


◆あなたのオススメ簡単すぴーどめぬーを紹介して下さい。

◆過去スレ
1: http://changi.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ms&key=1183970804
8 :http://changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1194039228/
9: http://changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1203885472/

◆まとめサイト
http://sp-menu.hp.infoseek.co.jp/
http://sp-menu.hp.infoseek.co.jp/i

まとめサイト検索
http://recipe.propeller-jet.com/
991可愛い奥様:2008/07/30(水) 19:14:58 ID:+tKriOuj0
たててみます
992可愛い奥様:2008/07/30(水) 19:19:57 ID:+tKriOuj0
次スレ
【時間が】忙しい奥サマの簡単すぴーどめぬー10【ナイ】
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1217413027/

10になり、スレタイが長すぎなようなので勝手に【ナイノ】を【ナイ】にしてしまいました。
993可愛い奥様:2008/07/30(水) 19:21:23 ID:q6lTV2DI0
>>991-992
乙です、ありがとうございます!
994可愛い奥様:2008/07/30(水) 19:56:57 ID:+tKriOuj0
過去ログどう貼るんだ?
>>2でも7までのしかないが
995可愛い奥様:2008/07/30(水) 20:58:48 ID:q6lTV2DI0
>>994
新スレに貼ってきました。

過去ログはまとめサイトさんが全て保存してくれてて
リンク切れも無いので、URLまでは要らないんじゃないかな、と思ったり。
996可愛い奥様:2008/07/31(木) 00:46:16 ID:Iwk0b7Nr0
>>992
>>995
乙です
997可愛い奥様:2008/07/31(木) 12:35:43 ID:1qALzZj10
>>992乙です。
998可愛い奥様:2008/07/31(木) 13:23:20 ID:xO8WegTr0
圧力鍋ナス奥です。
試してくださった方がたくさんいて、うれしいな〜。

ちなみに、我が家の薬味は、刻みネギと生姜です。
夏はミョウガも入れます。
刻みニンニクも、イケます。
中華風のときは、ゴマ油と豆板醤を入れます。
999可愛い奥様:2008/07/31(木) 13:25:25 ID:gHlr2xBi0
>>998
先程ナス作りましたよ。
味付けは醤油で、薄切りニンニクを炒めて油ごとかけて冷ましてます。
1000可愛い奥様:2008/07/31(木) 13:51:05 ID:ooIexcae0
1000ナスビ!
10011001
   @@@@    / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
   (´∀`*@ < このスレッドは1000を超えました。
   ┳⊂ )  \ もう書けないので新しいスレッドを立ててくださいです。。。
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